!33% !+55% !65%

?Влияние дефицита белков в рационе питания на фармакотерапию: !не оказывает влияния !оптимизирует кинетику лекарств !нарушает кинетику !+способствует повышенному выведению лекарств из организма

?Наибольшей биологической ценностью обладают белки мяса !эластин и коллаген !коллаген и миозин, миоген !+миозин, миоген и актин

?Сбалансированное питание: !соответствует массе тела !энергетическая ценность соответствует потреблениям организма !+соотношение компонентов рациона питания физиологично !учитывает характер работы

?Зерновые продукты являются основными источниками !полноценных белков, жиров и углеводов !жиров, углеводов и витаминов группы В !+углеводов, витаминов группы В и минеральных солей

?Наибольшим содержанием клетчатки характеризуют крупы !рис, перловая и манная !+гречка и овес !гречка и горох !кукурузная и рисовая !пшеничная и манная

?Рациональное питание: !+отвечает физиологическим потреблениям организма !способствует росту эффективности лечения !учитывает погодные условия !учитывает национальные особенности кухни

?Изомерное питание: !компоненты рациона питания высокой биологической ценности !+удовлетворяют энергетические потребности организма !назначается при заболеваниях ЖКТ !+пищевые вещества высокой биологической ценности заменяются пищевыми веществами низкой биологической ценности !пищевые вещества высокой энергетической ценности заменяются пищевыми веществами низкой энергетической ценности !назначается при заболеваниях ЦНС

?Наибольшим содержанием железа характеризуется крупа !рис !+овес !гречка !пшеничная

?Какие сорта хлеба более богаты витаминами группы В и минеральными элементами !+из муки грубого помола !из высших сортов муки

?Клетчатка овощей и фруктов в желудочно - кишечном тракте !хорошо расщепляется и хорошо усваивается !+хорошо расщепляется и плохо усваивается !плохо расщепляется и плохо усваивается

?Причинами обезвоживания организма является: !заболевания сердечно - сосудистой системы !все перечисленное !+холера !+дефицит потребления воды !+жаркий климат

?К жирорастворимым витаминам относятся !кальцеферол - Д !витамин Е !+аскорбитовая кислота - С

?Приоритетные контаминанты в продуктах питания: !+соли тяжелых металлов, (свинца, кадмия, цинка и др.) !+радионуклиды, цезия, стронция и иода !+остаточное содержание ядохимикатов !все перечисленное !нитраты в бах

?Аскорбиновая кислота в организме человека !синтезируется !+не синтезируется !синтезируется частично !синтезируется весной !синтезируется в ночное время

?Деминерализующие антиалиментарные факторы: !углеводы !витамины группы В !+щавелевая кислота !+фитин !дефицит незаменимых аминокислот

?Симптомы Д - витаминой недостаточности !ангулярный стоматит, хейлоз, себорейный дермртит !+нарушение формирование скелета !перифолукулярный гиперкератоз многочисленные петехии на коже

?Фальсификация продуктов питания: !повышение их усвояемости !+придача продуктами питания качеств, которыми не обладают !превышение сроков годности хранения !неадекватная кулинарная обработка

?Отличием кишечных инфекций от пищевых отравлений является !массовость !внезапное начало !+контагиозность !связь заболевания с приемом пищи

?Калорийность суточного пищевого рациона женщин должна быть меньше, чем для мужчин на: !5-10% !+10-15% !15-20% !40-50%

?Мясо может быть причиной !описторхоза !тениидоза !+трихинеллеза

?Продукты питания, с которыми наиболее часто связано Возникновение пищевых токсикоинфекций сальмонеллезной этиологии !кондитерские изделия с кремом !творог !+мясо и мясопродукты !+яйца

?Более 20% белка содержит зерновые продукты !хлебные !+бобовые !масленичные !крупяные

?Содержание углеводов должно составлять от общей калорийности суточного пищевого рациона не менее !13%

?Заболевания животных, передающихся человеку с молоком !мастит !+бруцелез

52