Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Chicken Fried Rice\nThis recipe was one of the most fun I've ever developed. I like a good challenge, and this certainly was one. How\nto make fried rice without the following allergens: soy, gluten (in soy sauce), peanuts, tree nuts, eggs, or\nsesame? Also no fish or shellfish. What a conundrum. Additionally, I opted to make it without legumes. Okay, I\nthought. I could work around green peas and omit the eggs; I wouldn't include shrimp and would use canola oil\ninstead of peanut oil and sesame oil. But what about the soy sauce?\nSoy sauce provides the acidity and sweetness we so love in a stir-fry. No tamari either? And fish sauce is out,\ntoo? What's a cook to do?\nAt first, I tried substituting lemon juice and minin, the sweet Japanese cooking wine made from rice. It was\ntotally wrong, and lacked the earthy depth of soy sauce. So I thought about what else has that depth of flavor,\nthat umami.\nBeef stock and kombu are both deep flavors, so I decided to stick them together, add a little garlic and ginger\nand a little something to sweeten, reduce to condense the flavor-and voila, my mock soy sauce was born. It's\ngoing to open a whole new world of food to you. Asian food is heavily dependent on the flavor of soy sauce, so if\nyou avoid soy and gluten, you've been out of luck-until now! Get ready to get your stir-fry on. (Or, if you'd rather\nnot bother with making the sauce, you can use coconut amino acids instead.)\nSERVES 4\n4 tablespoons canola oil\n2 teaspoons finely minced garlic\n2 teaspoons finely minced fresh ginger\n2 green onions, white and green parts, chopped\n½ cup minced yellow onion\n½ cup diced carrot\n½ cup sliced water chestnuts\n½ cup chopped asparagus (fresh or frozen)\nI teaspoon salt\n8 ounces ground chicken\nFreshly ground pepper\n3 cups cold cooked rice (preferably day-old jasmine rice)\nI tablespoon Cybele's Soy-Free Soy Sauce or coconut amino acids\n1 Heat a nonstick wok over high heat, add 2 table-spoons of the canola oil, and heat until the oil is starting to ripple\nslightly and is almost smoking. Add the garlic and ginger, toss to coat in the oil, add the green onions and toss, and\nthen add the onion. Cook, tossing often, for about 2 minutes, until the onion is soft and turning golden.\n2. Add the carrot and water chestnuts and cook until the carrot is soft and the water chestnuts are turning golden,\nabout 2 minutes. Add the asparagus and cook, tossing, for about 2 minutes more. Sprinkle the vegetables with %\nteaspoon of the salt, tossing well to coat, then transfer to a bowl and set aside.\n3 Heat 1 more tablespoon of canola oil in the wok, then add the ground chicken. Use your spatula or spoon to really\nbreak up the chicken until it's crumbly and browned nicely, about 4 minutes. Sprinkle with the remaining\nteaspoon salt and a little bit of pepper. Toss well to coat, then transfer the chicken to the bowl with the cooked\nvegetables.\n4 Add the remaining 1 tablespoon canola oil to the wok, heat, and add the rice and cook, tossing often, for 2 to 3\nminutes, until the rice is glossy and aromatic. Drizzle the rice with the mock soy sauce and toss until well coated.\nAdd back in the vegetables and chicken and cook, tossing well, until heated through. Remove from the heat and\nserve.\nCYBELE'S SOY-FREE SOY SAUCE\n2 cups beef stock\n2 (2 by 3-inch) pieces kombu seaweed\n2 teaspoons cider vinegar\n4 teaspoons molasses\nI teaspoon finely minced garlic\nI teaspoon grated or finely minced ginger\nFreshly ground pepper\nCombine the beef broth, kombu, cider vinegar, molasses, garlic, ginger, and a couple of turns of pepper in a small\nsaucepan. Bring to a boil over medium-high heat. Reduce to a simmer and cook over low heat for 30 minutes, until\nreduced to about ¼ cup. Strain through a fine-mesh sieve, let cool to room temperature, then store tightly covered in\nthe refrigerator. Keeps for 1 week."
}