Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Everyday\nFor 4\nPreparation time: 25 min\nCooking time: 5 min (petits\npois) +15 min (rabbit)\nRabbit in white wine\nwith liquorice and\npetits pois\nIn my version of this classic, I've allowed myself a tiny personal twist,\nin the shape of a small stick of liquorice. It adds a lovely, just-there\naniseed flavour.\nThe petits pois\n200 g/7 oz shelled petits pois\ncoarse salt\nThe rabbit\n1 x 1.5 kg/3 lb 5 oz rabbit,\npreferably organic or\nfree-range, jointed\n2 large knobs of salted butter\n2-3 tablespoons groundnut\n(peanut) oil\n½ onion\n50 ml/14 fl oz white wine\n50 ml/14 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method\non p. 126)\nI stick of liquorice\nfine salt, freshly ground pepper\n1-The petits pois\nFill a pan with water, add some coarse salt and bring to the boil. Add the petits pois\nand cook for 1 minute. Drain, then refresh in iced water to preserve their bright-\ngreen colour.\n2-The rabbit\nBrown the rabbit in a lidded casserole dish with the butter and oil for about\n10 minutes. Do this in batches if necessary (if you overcrowd the pan, the\nrabbit won't brown). Add the trimmed and finely chopped onion and cook for\nanother 2 minutes. Skim off as much of the excess fat as possible, then pour in\nthe white wine. Let it bubble for 1 minute before adding the vegetable stock and the\nliquorice stick, broken into 4 pieces. Cover and leave to cook for 15 minutes over\na gentle heat. Add the drained petits pois, then cover again and cook for a further\n5 minutes.\n3-Serving\nRemove the casserole from the heat, then taste and adjust the seasoning if necessary.\nServe straight from the casserole dish or transfer to a serving dish. Remember to\nremove the liquorice stick.\nTip | It's best to use a farmed rabbit for this dish, as a wild one will take longer to cook.\nGood to know | Be careful not to overcook the rabbit or it will dry out. There should be about\n2-3 cm/1 in of cooking juices in the casserole at all times. If need be, add a little water during\nthe cooking time.\n105\nSTAUB"
}