Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Everyday\nFor 4\nPreparation time: 30 min\nCooking time: 10 min\nRoman gnocchi\nrevisited\nIf you have never had freshly made gnocchi, only ones from the\nsupermarket, try this simple and delicious recipe, made with polenta\nin the Roman style.\nThe gnocchi\n500 ml/18 fl oz milk\n40 g/1½ oz butter\n20 g/4 oz grated Parmesan\npinch of fine salt\n100 g/3½ oz polenta (cornmeal)\n2 eggs\nThe tomato concassé\n2 onions\nsplash of olive oil\n4 tomatoes\nI garlic clove, unpeeled\nsprig of thyme\n4 sprigs of parsley, chopped\nI tablespoon capers\n10 black olives, quartered\n4 anchovy fillets, chopped\nEquipment\n4-5 cm/1½-2 in round pastry cutter\n1- The gnocchi\nCombine the milk, butter, Parmesan and salt in a saucepan and bring to the boil.\nPour in the polenta, all in one go, stirring constantly, then cook for 5 minutes over\na gentle heat, still stirring. Lightly beat the eggs then, off the heat, stir them into the\npolenta. Pour the polenta onto a baking sheet, spreading it out to a depth of about\n1 cm/ in, then leave to cool until the mixture hardens.\n2-The tomato concassé\nPeel, trim and finely slice the onions, then soften in the olive oil for 2-3 minutes,\nwithout letting them colour. Peel, deseed and dice the tomatoes. Stir into the onions,\nthen reduce over a gentle heat to get rid of some of the juices. Add the garlic clove\nand thyme, then cover and cook over a gentle heat for 20-30 minutes. Check the\nconsistency and reduce until the mixture is thick. Blend half the concassé, then\nreturn this purée to the rest of the concassé and stir in the parsley, capers, olives and\nanchovies. Put to one side.\n3-Finishing off\nPreheat an overhead grill (broiler). Use a 4-5 cm/1½-2 in pastry cutter to cut out\nthe gnocchi, then place on a baking sheet. Grill for about 10 minutes, turning them\nhalfway through, until golden all over. Serve immediately, with the tomato concassé\nspooned over the top.\n125"
}