Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Classics\nFor 4\nPreparation time: 30 min\nCooking time: 15 min\nThe vegetables\n10 red radishes\nI black radish\n2 carrots\n1/4 cauliflower\n50 g/14 oz shelled petits pois\n50 g/14 oz shelled broad (fava) beans\n150 g/5½ oz trimmed green beans,\ncut into lengths\n8 green asparagus spears,\ncut into lengths\nsplash of olive oil\nI garlic clove\nsprig of thyme\n100 ml/3½ fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\nfine salt\nSmoked eel mayonnaise\nI egg yolk\nI tablespoon mustard\n250 ml/9 fl oz groundnut (peanut) oil\nsplash of sherry vinegar\n15 g/½ oz smoked eel\nfine salt, freshly ground pepper\nMixed vegetables\nwith smoked eel\nThis king of starters, which has become a bit unfashionable, is definitely\nworth resurrecting! It can be made with different vegetables every season,\ndepending on what you like. Dressed with a smoked eel mayonnaise,\nwhich adds a lovely savoury note, this dish will reward you with a\nwonderful mixture of flavours, as long as you choose seasonal vegetables\nand cook them properly, preserving their taste and texture.\n1-The vegetables\nTrim the red radishes, then cut into quarters. Trim the black radish and peel, top\nand tail the carrots. Dice the black radish and the carrots. Break the cauliflower\ninto florets. Cook all the green vegetables (petits pois, broad beans, green beans\nand asparagus) separately in boiling salted water for about 5 minutes, depending on\nthe vegetable. Remove each of the vegetables, as they are cooked, with a slotted\nspoon and immerse in cold water to prevent them cooking any further and keep\nthem crunchy. Drain in a colander. Warm a splash of olive oil in a frying pan over a\nmedium heat, then add the carrots, black radish and cauliflower. Add the garlic and\nthyme and sauté for 1-2 minutes, then deglaze with the stock. Leave the vegetables\nto cook over a gentle heat for 5 minutes, or until tender, then drain and allow to cool.\n2-The smoked eel mayonnaise\nMake a mayonnaise, following the recipe on p. 196. Add the diced smoked eel\nand season.\n3-Finishing off\nIn a large bowl, mix all the vegetables with a third of the mayonnaise (keep the rest,\nchilled, for another use). Check the seasoning and serve immediately.\nTip | Here are some seasonal combinations I love:\nSpring: the selection of vegetables above;\nSummer: mangetout (snow peas), petits pois, baby broad (fava) beans, different-coloured courgettes\n(zucchini), tomato;\nAutumn: walnuts, carrots, pumpkin, bulb fennel, Jerusalem artichoke, apple:\nWinter: beetroot (beet), romanesco, celeriac, turnip, carrot.\n195"
}