Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Everyday\nMakes 15\nPreparation time: 35 min\nResting time: 40 min + 1 h\nCooking time: 10-12 min\nApricot macaroons\nDespite popular opinion, macaroons aren't actually very difficult to make.\nYou just need to be quite organized and methodically make the macaroon\nmixture and then the filling. Always use baking parchment to line the\nbaking trays, as this will make it much easier to remove the macaroons\nonce they're cooked.\nThe macaroon mixture\n100 g/3½ oz egg white\n(from about 3-4 eggs)\n100 g/3½ oz caster (superfine) sugar\na pinch of powdered orange food\ncolouring (or a few drops of liquid\norange food colouring)\n100 g/3½ oz icing (confectioners')\nsugar\n100 g/3½ oz ground almonds\nThe apricot compote\n200 g/7 oz apricots\n½ vanilla pod (bean)\na few drops of lemon juice\n50 g/14 oz jam sugar\nEquipment\npiping bag\n1 The macaroon mixture\nIn a large bowl, whisk the egg whites with the caster sugar and colouring. Blend\nthe icing sugar with the ground almonds, then sieve into the whisked egg whites.\nFold in briefly, just until the mixture is soft and glossy, then fill a piping bag with\nthe mixture and pipe rounds onto a lined baking sheet. Leave to rest for 1 hour at\nroom temperature, until a crust forms on the surface, then bake in an oven preheated\nto 140°C (275°F; gas mark 1) for 10-12 minutes. Remove from the oven and leave to\ncool. (See step-by-step method on p. 174.)\n2-The apricot compote\nWash the apricots and remove their stones, then dice the fruit. Put the diced apricots\nin a saucepan with the vanilla pod, lemon juice and jam sugar. Cook over a gentle\nheat for about 20-30 minutes, stirring now and again. Remove from the heat and\nleave to cool completely (1 hour).\n3-Assembling the macaroons\nSandwich pairs of macaroons together with the cold aricot compote and serve\nimmediately.\nVariation Replace the apricots with strawberries, raspberries, mangoes or figs. Just remember\nto change the colouring to match!\nTips If you use liquid food colouring, add it just before you finish whisking the egg whites.\nIf you want to speed up the formation of the crust on the macaroons, put them in a very low oven\n(the lowest setting possible) for 30 minutes.\nGood to know If you use powdered food colouring, remove it from the packaging using the tip\nof a knife to prevent dying your fingers.\n173"
}