Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For children.\nFor 4\nPreparation time: 30 min\n3 onions\nCooking time: 40 min\nsplash of olive oil\n30 g/1 oz salted butter\n500 g/1 lb 2 oz potatoes, ideally Bintje\n5 slices unsmoked streaky bacon\n2 garlic cloves\nsprig of thyme\njuice of ½ lemon\n250 ml/9 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\nlarge pinch of fine salt\nfreshly ground pepper (about one\nturn of the grinder)\nBoulangère potatoes\nwith bacon\nThis is a very light gratin, as the potatoes are cooked in a simple vegetable\nstock, rather than in milk, cream or a béchamel sauce.\n1- The cooking juices\nPeel the onions, then cut them into the thinnest slices possible (using a mandoline or\na food processor or, failing that, a very good knife). Heat the olive oil and butter in a\nsaucepan over a gentle heat, then add the sliced onions, whole unpeeled garlic cloves\nand the thyme. Leave to cook, stirring all the time, until the onion and garlic have\njust coloured a little. Then add the lemon juice and, as soon as the juice has nearly\nevaporated, add half the vegetable stock and leave to cook slowly until the onions are\nreally soft. Finally, remove the garlic and thyme and season lightly with salt.\n2- Making the gratin\nPreheat the oven to 170°C (325°F: gas mark 3). Peel the potatoes, then rinse in cold\nwater. Pat dry and cut into slices 2 mm/% in thick. Line an ovenproof dish with\nbaking parchment, then butter the paper. Add two layers of potatoes, season, then\nadd a layer of onions, followed by a slice of bacon. Repeat until all the ingredients\nare used up, then pour the remainder of the stock over the top.\n3-Cooking the gratin\nCover the dish with baking parchment, then cook in the oven for about 30 minutes,\nor until the potatoes are tender. Remove from the oven and leave to rest for a few\nminutes before serving.\nTip Don't be tempted to wash the potato slices to remove the starch, because it is the starch that\nholds it all together.\nVariation For adults, you can replace the lemon juice with 50 ml/1' fl oz dry white wine.\n371"
}