Goal
    L'objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Tu dois renvoyer un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être une catégorie parmis (appetizer, starter, main et dessert)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Crab-\"Stuffed\" Flounder Fillets\n⚫ Makes: 8 servings\nPrep time: 15 minutes\n• Total time: 40 minutes\nINGREDIENTS\n2\ncups lump crab meat, picked and cleaned\n2 large eggs, whites and yolks separated\n6 saltine crackers, crushed\n¾ cup whipped dressing (such as Miracle Whip; or use mayonnaise), divided\n/* cup chopped fresh parsley leaves, plus more for serving\n2 tablespoons finely chopped green onions\n1 teaspoon Chicken Rub (see recipe, see here)\n½ teaspoon Pork Rub (see recipe, see here)\n½ teaspoon ground mustard\n½ teaspoon Worcestershire sauce\n8 (6-ounce) flounder fillets (about 3 pounds)\n4 tablespoons salted butter, melted\nKosher salt and freshly ground pepper\nDIRECTIONS\n1. Preheat a grill to 400°F.\n2. In a medium bowl, combine crab meat, egg whites, saltines, 2 tablespoons whipped dressing, parsley, green onions,\nboth rubs, ground mustard, and Worcestershire sauce until blended.\n3. Pat flounder dry with paper towels. Brush flounder with some of the melted butter, and place in a greased, shallow 13-\nx-9-inch grill-safe metal pan (do not use glass or ceramic). Sprinkle lightly with salt and pepper. Spoon crab mixture on\ntop of fillets. Drizzle remaining butter over everything.\n4. Place pan on grill; cover and cook for 15 minutes.\n5. Meanwhile, whisk together egg yolks and remaining ½ cup whipped dressing until smooth.\n6. After fish has cooked for 15 minutes, pour egg mixture evenly over fish, and increase grill temperature to 450°F.\nContinue cooking until fish is cooked through and golden brown, 5 to 7 minutes. Remove from grill, cover with foil, and\nlet rest for 5 minutes. Sprinkle with more fresh parsley, and serve."
}