Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Fried Batter Mix and Onion Rings\nMAKES 4 SERVINGS\nhe garbanzo bean flour in this recipe, combined with seltzer water, makes the perfect batter for anything\nyou've wanted to fry, including Fried Zucchini Sticks (see variation), and Onion Rings. Serve these\nhomemade Onion Rings with Chipotle Mayonnaise (page 100) and you won't miss the chain-restaurant\nversion any longer.\nFOR THE BATTER\n60 grams (about ½ cup) garbanzo bean flour\n1 tablespoon corn starch\n½ teaspoon baking powder\n½ teaspoon salt\n1/4 teaspoon ground black pepper\n1 Flaxseed Egg (page 42)\n½ cup (80 ml) seltzer water\nFOR ONION RINGS\n1 large onion\n8 to 10 cups (1920 to 2400 ml) sunflower oil (or high-heat oil of choice)\nTo mix the batter\n1. Combine the flour, starch, baking powder, salt, and pepper in a medium bowl.\n2. In a separate bowl, whisk together the flaxseed egg and seltzer. Whisk in the dry ingredients until well\nblended. The batter should be the consistency of pancake batter.\nTo make the onion rings\n3. If you have one, use a deep fryer to make the onion rings, following the instructions for your fryer.\n4. Otherwise, use a medium non-reactive pan with high sides. Fill the pan with 2 to 2% inches (5 to 6.5 cm) of oil.\nThe pan should not be filled more than halfway.\n5. Heat the oil on high. Try to maintain an oil temperature between 350°F and 380°F (180°C to 190°C). Watch\ncarefully as you do this, and keep the kids away from the stove as hot oil can splatter and burn.\n6. Slice the whole onion to form 1/2-inch (13 mm) wide slices. Separate the layers to form rings.\n7. Working in small batches, add 5 to 6 rings to the prepared batter, to coat them completely.\n8. Add the coated rings to the hot oil using a heat-resistant slotted spoon. After about 2 minutes, use heat-\nresistant tongs to turn the onion rings over.\n9. Cook for 1 to 2 minutes longer on the other side. Remove the onion rings from the oil and transfer them to a\nplate or a rack covered with a paper towel.\n10. Continue frying in small batches until all of the onion rings are fried. If saving the oil for reuse, see page 159.\nVARIATION\nTo make Fried Zucchini Sticks, slice 2 small to medium zucchinis into sticks about 1/4 inch (6.5 mm) thick and\n1½ inches (4 cm) long. Choose smaller zucchini rather than one large zucchini to minimize the water content.\nWorking in small batches, add 8 to 10 sticks to the batter prepared through step 2, to coat them completely.\nFollow steps 7 through 10 to fry the zucchini sticks, cooking about 1 minute per side.\nTO SUBSTITUTE\nIf you are allergic to corn, substitute another starch for corn starch. (I don't recommend substituting the flour\nin this recipe.)"
}