Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Vietnamese Beef Noodle Soup\nHow to make pho without fish sauce? I pondered the question for a while. Salty, sweet, tangy, and sour all\nneeded to be replicated, along with umami, that earthy depth of flavor. I settled on a combination of lime juice\nand lemon juice (tangy and sour), the Japanese rice wine mirin (sweet and salty), sugar (sweet), salt (salty, of\ncourse), and then ginger, garlic, and Chinese five-spice powder for that depth of flavor. Delicious! The fresh\nherbs bring it all together. Serve with extra chiles or chile sauce on the side if you like it really hot (which I do).\nSERVES 4\n3½ cups beef broth\n3½ cups low-sodium chicken broth\n1 (3-inch) piece ginger, skin on, sliced into thin rounds\n3 cloves garlic, thinly sliced\nI shallot, thinly sliced\n1½ teaspoons Chinese five-spice powder\nSalt\nI tablespoon sugar\n2 tablespoons freshly squeezed lime juice\nI tablespoon freshly squeezed lemon juice\nI tablespoon mirin\n8 ounces - to ¼-inch-wide rice noodles\n3 green onions, white and green parts, chopped\n½ cup chopped cilantro\n½ cup coarsely chopped basil\n12 ounces center-cut beef tenderloin, halved and very thinly sliced crosswise (or use leftover steak, very thinly sliced into bite-\nsize pieces)\nI cup mung bean sprouts\nI lime, cut into 8 wedges\n2 to 4 Thai or serrano chiles, or use chile paste or chile sauce, like Sriracha\n1 In a large pot over medium-high heat, combine the beef broth, chicken broth, ginger, garlic, shallot, and five-\nspice powder. Bring to a boil, and then reduce to a simmer over medium-low-heat. Add ½ teaspoon of salt and the\nsugar, lime juice, lemon juice, and mirin. Simmer uncovered for 20 minutes.\n2 Meanwhile, bring a large pot of water to a boil, and cook the noodles according to the instructions on the\npackage. Drain and rinse the noodles and divide them evenly among 4 bowls. Divide the green onions and herbs\nevenly among the bowls. Top with the thinly sliced steak.\n3 Strain the broth through a strainer or fine-mesh sieve. Pour the broth, still boiling hot, over the steak, about 1%\ncups per bowl. The hot broth will cook the thinly sliced steak. Top with the bean sprouts, a couple of wedges of lime,\nand chiles according to your heat preference. Sprinkle with salt."
}