Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Homemade\nFor 4\nPreparation time: 30 min\nInfusing time: 10 min\nCooking time: 10 min\nChilling time: at least 2 hi\nThe mozzarella pannacotta\n200 ml/7 fl oz whole milk\n150 ml/5 fl oz double (heavy) cream\n½ bunch of basil\n10 g/½ oz gelatine\n170 g/6 oz buffalo mozzarella\nsplash of olive oil\npinch of salt\nThe heritage tomato salad\nI Green Zebra tomato\nI Black Russian tomato\nI Hawaiian Pineapple tomato\n20 yellow and red cherry tomatoes\n5 basil leaves\n6 tablespoons olive oil\n3 tablespoons white balsamic vinegar\npinch of salt\nEquipment\n4 small bowls or large shot glasses\nHeritage tomatoes with\nbuffalo mozzarella\npannacotta\nTomato and mozzarella salad is an unmissable part of summer, and here\nI reinvent it completely: a creamy mozzarella pannacotta, served with a\nbasil and tomato salad, and all portable enough to take on a picnic. I can't\nresist this combination, and every year I think of new variations.\n1-The mozzarella pannacotta\nPut the milk, cream and basil in a saucepan and bring to the boil, then remove\nfrom the heat. Cover and leave to infuse for about 10 minutes. Meanwhile, soak\nthe gelatine leaves in cold water to soften them. Chop the mozzarella and add it\nto the hot infusion, along with the drained and squeezed-out gelatine leaves. Remove\nthe basil leaves (keeping them for later), then blend until smooth and strain through\na fine sieve. Season the pannacottta with salt and stir in the olive oil, then pour into\nthe bowls or glasses and chill in the fridge for at least 2 hours, or until set.\n2 The heritage tomato salad\nCut a cross in the base of the large tomatoes, then immerse in a saucepan of boiling\nwater for a few seconds. Remove with a slotted spoon and immerse in a bowl of iced\nwater. Peel, quarter and deseed the tomatoes, then cut into petals (see step-by-step\nmethod on p. 22) and place in a large bowl. Halve the cherry tomatoes, then add\nto the bowl. Finely chop the basil and add to the bowl, along with the olive oil and\nwhite balsamic vinegar. Season lightly with salt and toss gently.\n3-Serving\nArrange the tomato salad on top of the chilled pannacotta and serve.\n3JJ"
}