Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Flax Crackers\nMAKE & ABOUT 68 CRACKER 8\nhis cracker contains a healthy dose of flaxseeds, giving it great flavor as well as fiber and essential fatty acids. Its texture makes for a great snack\nT and successful dipping, as it mimics traditional wheat thins-without the wheat, of course.\n130 grams (about 1 cup) Bread Flour Blend (page 23)\n½ teaspoon xanthan gum\n2 tablespoons flaxseed meal\n¼ teaspoon salt\n2 tablespoons grapeseed oil\n1 tablespoon agave nectar\n3 to 4 tablespoons water\n1. Preheat the oven to 400°F (200°C).\n2. Combine the flour, xanthan gum, 1 tablespoon flaxseed meal, and salt in a large mixing bowl.\n3. Add the oil, agave nectar, and 3 tablespoons of water. Use a spoon to combine the ingredients, then use your hands to knead the liquids into the\ndough. Add up to 1 tablespoon of additional water as needed, 1 tablespoon at a time, until the dough is smooth. (See Preparing Cracker Dough\non page 220.)\n4. Sprinkle the remaining flaxseed meal on a large piece of parchment paper. Place the dough on top of the flaxseed meal and roll it into a ball,\ncoating all sides with flaxseed meal.\n5. Place a second piece of parchment paper on top of the dough. Use a rolling pin to roll the dough between the sheets of parchment, working to\nwithin ½ inch (13 mm) of the edges. Peel back the top layer of parchment and move the bottom layer of parchment (with the dough) to the baking\nsheet.\n6. Use a sharp knife or pizza cutter to score the crackers. Leave them connected.\n7. Bake for 9 to 11 minutes, until lightly browned. Let the crackers cool before breaking them apart. Store them in an airtight container at room\ntemperature for up to 3 days.\nTO FREEZE\nCrackers that won't be eaten within 2 to 3 days can be frozen in airtight containers for up to 6 months; thaw them at room temperature. Cracker\ndough (prepared through step 3) can be wrapped tightly in plastic and frozen for up to 6 months; thaw the dough in the refrigerator and then let it\nsit at room temperature for an hour before continuing with step 4."
}