Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Animal Crackers\nMAKES ABOUT 60 COOKIES\nhe animal crackers I remember came in a box with a ribbon handle, designed for young children to be able to\ncarry around. My parents would buy a box for each of my siblings and me, and through a series of strategic\ntrades my older sister usually ended up with most of the cookies in her box by the end of the day. Nostalgia\naside, there's no reason why these cookies need to be saved for the kids, and there's no reason why they can't\nbe formed into any shape you choose. Take a bite of one of these cookies and, if you're lucky, you might taste a\nlion or a bear.\n98 grams (about 3/4 cup) Pastry Flour Blend (page 24)\n28 grams (about 1/4 cup) gluten-free oat flour\n½ teaspoon xanthan gum\n1/4 cup (42 g) Sucanat\n½ teaspoon baking powder\n1/4 teaspoon salt\n3 tablespoons shortening (see page 7), cold\n1 tablespoon apple cider vinegar\n1½ teaspoons Vanilla Extract (page 288)\nUp to 2 tablespoons cold water\n1. Preheat the oven to 375°F (190°C). Line a large baking sheet with parchment paper.\n2. Combine the flours, xanthan gum, sugar, baking powder, and salt in a large mixing bowl.\n3. Cut the shortening into tablespoon-sized pieces and lay them on top of the flour. Use a pastry cutter, a pastry\nfork, or your hands to work the shortening into the flour. Continue working for 3 to 4 minutes, until a crumbly\nmixture forms.\n4. Add the vinegar, vanilla, and 1 tablespoon of water. Work the liquids into the dough. Add up to 1 tablespoon\nmore cold water as needed, ½ tablespoon at a time, until the dough forms. (See Preparing Cookie Dough on\npage 236.)\n5. Roll the dough between two pieces of parchment paper, about ¾ inch (10 mm) thick. Remove the top layer of\nparchment and use cookie cutters to create desired shapes.\n6. Remove the excess dough, roll it out again, and create additional cookies, until all of the dough is used.\nArrange the cookies on the lined baking sheet. If you are using animal cookie cutters, a plastic toothpick can\nbe used to poke holes for the eyes.\n7. Bake for 9 to 10 minutes, until the tops are golden. Let the cookies cool on the baking sheet for 5 minutes,\nthen transfer them to a cooling rack.\nTO FREEZE\nBaked cookies can be frozen in an airtight container for up to 3 months; thaw them at room temperature.\nCookie dough (prepared through step 4) can be wrapped tightly in plastic and frozen for up to 6 months; thaw\nthe dough in the refrigerator and bring it to room temperature before forming cookies and baking."
}