Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 8\nPreparation time: 30 min\nCooking time: 25 min\nPraline cream\nchoux buns\nTo save time on the day you want to serve these, prepare the choux buns\nand praline cream in advance, then all you need to do is put them together\nat the last minute. Get your children to help: depending on their age, they\ncould put the raw dough onto the baking sheet or fill the cooked choux\nbuns with cream using a piping bag. You should be able to find pearl sugar\nand ready-made hazelnut praline in some delicatessens and specialist food\nshops or online.\nThe choux pastry\n100 ml/3½ fl oz milk\n100 ml/3½ fl oz water\nI tablespoon caster (superfine) sugar\n80 g/3 oz butter\nI teaspoon salt\n120 g/4/4 oz plain (all-purpose)\nflour, sifted\n3 eggs\nThe choux decoration\nI egg yolk\nsmall handful of chopped almonds\nsmall handful of pearl sugar\nicing (confectioners') sugar\nThe praline chantilly\n2.5 g/0.09 oz gelatine leaves\n45 ml/14 fl oz double (heavy) cream\n150 g/5½ oz hazelnut praline\n300 ml/10 fl oz chilled double\n(heavy) cream\nEquipment\npiping bag\n1-The choux pastry\nPreheat the oven to 165°C (320°F; gas mark 2-3). Put the milk, water, caster sugar,\nbutter and salt into a saucepan and bring to the boil, then remove from the heat.\nAdd the flour and mix in with a spatula, then return the saucepan to a medium heat\nand cook, stirring rapidly, until the pastry dries out and comes away from the sides.\nThis will take 1-2 minutes. Tip the pastry into a bowl and add the eggs one by one,\nmixing each one in well before adding the next.\n2- Decorating the choux\nPut the dough into a piping bag fitted with a 2-3 cm/1 in round nozzle then, using\nyour hands to squeeze the bag. pipe regular dome-like choux bun shapes onto a\nbaking sheet. Mix the egg yolk with 3 tablespoons of water and use a pastry brush to\nglaze the buns with this eggwash. Sprinkle on the chopped almonds and pearl sugar,\nthen bake for 25 minutes. Remove from the oven and transfer to a wire rack to cool.\n3-The praline chantilly\nSoak the gelatine leaves in cold water for 5 minutes to soften. In a small saucepan,\ngently heat the double cream, then remove from the heat and add the drained and\nsqueezed-out gelatine, stirring to dissolve. Put the hazelnut praline into a large bowl,\nthen pour the hot cream over the top and stir until smooth. With an electric whisk,\nbeat the cold double cream to stiff peaks, then slowly fold it into the praline cream.\nPut the mixture into another piping bag, this time one fitted with a crenellated\nnozzle, then chill it in the fridge.\n4- Finishing off\nUsing a serrated knife, cut off the top quarter of the choux buns and then, using\nthe piping bag, fill them with the praline chantilly. Replace the tops of the buns\nand sprinkle with icing sugar (or hazelnut praline, if you have some left). Serve\nimmediately.\nFor children\n391"
}