Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Chocolate Chip Cookies\nMAKE & ABOUT 23 COOKIES\nhocolate Chip Cookies are a classic and always my first choice. They are easy to pack in a lunch bag and a favorite at class parties and fund-\nC raisers. If you try just one cookie recipe, this is the one to choose. Bake just a few cookies at a time, make the entire batch, or save some of the\ndough to make Chocolate Chip Cookie Dough Muffins (page 127)-it's up to you.\n96 grams (about 3/4 cup) Pastry Flour Blend (page 24)\n80 grams (about 1/2 cup) buckwheat flour\n¼ teaspoon xanthan gum\n½ cup (110 g) organic cane sugar\n1½ teaspoons baking powder\n½ teaspoon salt\n8 tablespoons shortening (see page 7), cold\n2 tablespoons Applesauce (page 45)\n1 teaspoon Vanilla Extract (page 288)\nUp to 1 tablespoon cold water (as needed)\n½ cup (120 g) mini or regular-sized chocolate chips\n1. Combine the flours, xanthan gum, sugar, baking powder, and salt in a large mixing bowl.\n2. Cut the shortening into tablespoon-sized pieces and lay them on top of the flour. Use a pastry cutter, a pastry fork, or your hands to work the\nshortening into the flour. Continue working for 3 to 4 minutes, until a crumbly mixture forms.\n3. Add the applesauce and vanilla and work the liquids into the dough. Add up to 1 tablespoon of cold water as needed, 1 tablespoon at a time, until\nthe dough forms. (See Preparing Cookie Dough on page 236.)\n4. Add the chocolate chips and work them into the dough with your hands.\n5. Separate the dough into two sections and roll each section into a cylinder, about 1½ inches (4 cm) thick and 6 inches (15 cm) long. Wrap the rolls\ntightly in plastic and refrigerate for at least an hour. Cookie dough rolls can be refrigerated for up to 2 weeks.\n6. When you are ready to bake the cookies, preheat the oven to 350°F (180°C). Line two large baking sheets with parchment paper.\n7. Slice the cookies from the roll, about ¾ inch (10 mm) thick. Place the cookies on the baking sheets, with space in between. If the dough breaks\napart, simply stick it back together.\n8. Bake each sheet of cookies separately, in the center of the oven, for 11 to 13 minutes. Let the cookies cool on the baking sheet for 5 minutes,\nthen transfer them to a cooling rack. Store them in an airtight container at room temperature for up to 3 days.\nTO FREEZE\nBaked cookies can be frozen in an airtight container for up to 3 months; thaw them at room temperature. Freeze cookie dough rolls (prepared\nthrough step 5) for up to 6 months; thaw the dough in the refrigerator before slicing and baking."
}