Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For children\nFor 4\nPreparation time: 30 min\nMarinating time: 15min\nCooking time: 1h\nScallops with buttered\ngreen cabbage\nCabbage may not be your children's favourite thing, but this might\npersuade them to try it. Cooked in butter, cabbage becomes very sweet and\nis an ideal accompaniment to fish or seafood. Here I serve it with scallops\nfor a sweet, yet salty taste. If you can't find scallops, cubes of cod would\nwork just as well.\nThe scallops\n10 g/½ oz lemon coriander seeds\n400 g/14 oz fresh or defrosted\ntrimmed scallops\n100 ml/3½ fl oz olive oil\nThe buttered cabbage\nand potato\n200 g/7 oz potatoes\n500 g/1 lb 2 oz coarse salt\n½ green cabbage\n100 g/3½ oz unsalted butter\nfine salt\nFinishing off\n10 g/½ oz salted butter\nfine salt\n1-The scallops\nRoughly crush the coriander seeds with a rolling pin or the flat side of a knife to\nbring out their flavour. Put the scallops in a bowl with the crushed coriander and\nolive oil, then leave to marinate somewhere cool for at least 15 minutes.\n2-The buttered cabbage and potato\nPreheat the oven to 180°C (350°F: gas mark 4). Wash the potatoes, then cook on\na bed of coarse salt in the oven for 45 minutes. Leave to cool, then peel them.\nRemove the outer leaves from the cabbage and discard. Break off the rest of the\nleaves and cut away the central ribs, then shred finely. Cook the cabbage in boiling\nsalted water for 5 minutes. Drain, immerse in cold water, then drain again. Melt\na little butter in a frying pan or large saucepan over a gentle heat, add the cabbage and\ncook for 5 minutes. Crush the potatoes with a fork and add to the pan, then remove\nfrom the heat. Dice the rest of the butter and stir thoroughly into the cabbage and\npotato. Season with a little salt.\n3- Finishing off\nLightly salt the scallops. Put a little of the marinade into a hot frying pan with the\nsalted butter, then add the scallops and cook for 3 minutes. Remove from the heat.\nDivide the buttered cabbage and potato between + shallow bowls, top with the just-\ncooked scallops and serve immediately.\nVariation You can also make this using scallops with coral attached, but the cooking time will\nbe longer. Don't overcook the scallops, though, or they will become tough. If you can't find lemon\ncoriander seeds, substitute ground coriander and the finely chopped zest of half a lemon.\n397"
}