Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Other grains and cereals\nPreparation 15 mins.\nCooking 15 mins\n温\nAD-You can of course open\nthe oysters in the traditional way,\nbut then you must filter their\nwater in a conical strainer lined\nwith a paper cone to remove\nany small pieces of shell.\nPN-It may look like a grain\nbut quinoa is not a true cereal,\nit's the fruit of an annual\nherbaceous plant. But it has all\nthe qualities of a grain and more\nbesides, because it is a lot\nricher in protein.\nDevilled oysters\nwith quinoa\n.. Serves 4\n... Blanch and deseed 2 tomatoes and cut into small pieces.\n... Peel and wash 2 white onions with stalks then slice both stalks\nand bulbs.\n... Peel and chop 3. cm of ginger. Peel and thinly slice I garlic clove.\nBoil a little water in the pot of a couscoussier or steamer, place\n12 oysters in the upper basket and take them out once open. Allow\nto cool a little then remove them from the shells, taking care to\nreserve their water. Place in a dish, drizzle with thick soy sauce\nand leave to marinate.\n... In a flameproof casserole dish, brown 1 thin slice of air-dried\nbacon on both sides then remove and set aside.\nIn its place put the tomatoes, ginger, sliced onion bulbs and\n2 pinches of Piment d'Espelette, and sweat for 3 minutes.\nAdd 3 tablespoons of wine vinegar and deglaze thoroughly,\nthen allow to reduce slightly.\n... Add 250 g of mixed red and white quinoa and add twice its volume\nof water. Add the reserved oyster water, stir well, cover and cook\nover a low heat for 12 minutes.\nIn the meantime, in a dry frying pan, toast 2 tablespoons of sesame\nseeds. Cut the browned bacon into small regular lardons.\n... When the quinoa is cooked, add 2 tablespoons of olive oil, the\nlardons and the sliced green parts of the onions. Then tip this\nmixture into a hot dish.\n... Lightly drain the oysters and arrange them on top. Sprinkle with\nthe toasted sesame seeds and serve immediately.\n110... Grains and cereals"
}