Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 30 min.\nCooking time: 30 min\n(piperade and spring onions) +\n3 min (poached eggs)\nThe poached eggs\n4 really fresh eggs\nsplash of distilled white vinegar\nThe piperade\nI red (bell) pepper\nI green (bell) pepper\nI yellow (bell) pepper\n3 cloves\n100 ml/3½ fl oz olive oil\nfine salt\nThe softened spring onions\n2 bunches of spring onions (scallions)\nsplash of olive oil\nknob of butter\nI clove\n200 ml/7 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\nfine salt\nFinishing off\nfleur de sel\nEquipment\n4 ramekins\nPoached egg and piperade\nwith cloves\nMade in a jar so it's easy to carry, this piperade is full of colour, spiced\nwith cloves and finished with a lovely runny poached egg. Don't forget to\npeel the peppers to make them more digestible, either with a peeler or by\nroasting them in the oven, depending on how much time you have. This\nis a perfect dish for a real-life 'déjeuner sur l'herbe'.\n1- The poached eggs\nBreak the eggs carefully into 4 ramekins. Put 1 litre/1's pints of water in a saucepan\nwith the white vinegar and bring to the boil. Lower the heat until the water is just\nsimmering, then stir it rapidly with a spoon to create a whirlpool effect. Lower the\neggs very gently into the water and leave to cook for 2 minutes. Lift them out with\na slotted spoon and immediately immerse in iced water to stop them cooking any\nmore. Leave the eggs in the water for 2 minutes, then remove with a slotted spoon,\ndrain on some kitchen paper and put to one side. (See step-by-step method on p. 64.)\n2 The piperade\nPreheat the oven. to 180°C (350°F: gas mark 4). Remove the stalks from the\npeppers and empty out the seeds (a spoon will help), then place them on a piece of\nfoil big enough to wrap them completely. Season the peppers with salt, add the cloves\nand pour over a little olive oil, then close up the foil to make a parcel and bake for\n20 minutes. Remove from the oven and leave to cool. Peel off the pepper skins, then\ncut the flesh into neat slices and mix in a large bowl. Check the seasoning and add\na little salt if necessary, then set aside somewhere cool.\n3-The softened spring onions\nTrim and finely slice the spring onions. Warm the olive oil and butter in a saucepan\nover a low heat, then add the onions, a little salt and the clove. When the onions\nare coloured all over, add the vegetable stock and cover the onions with a circle of\nbaking parchment with a 2 cm/% in hole in the centre, making sure it touches the\nonions. Cook over a gentle heat for 10 minutes, then remove from the heat and take\nout the clove.\n4-Finishing off and serving\nDivide the softened spring onions between + ramekins, then top with the piperade.\nPlace a poached egg in the centre of each one, scatter with fleur de sel and serve\nwarm or cold.\nHomemade\n325"
}