Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Toaster Tarts\nMAKES & TARTS\nt's a breakfast classic. Whether you like yours frosted or plain, this food-allergy-friendly version makes a yummy breakfast for busy days. Make\nToaster Tarts on the weekend and freeze them; thaw them the night before and you'll just need to heat and go in the morning. Choose your\nfavorite jam to fill these tarts. Frost them only when you are ready to serve.\n260 grams (about 2 cups) Pastry Flour Blend (page 24)\n½ teaspoon xanthan gum\n2 tablespoons organic cane sugar\n½ teaspoon salt\n8 tablespoons shortening (see page 7), cold\n2 tablespoons Applesauce (page 45)\n½ teaspoon Vanilla Extract (page 288)\n¼ cup (60 ml) plus 2 tablespoons cold water\n½ cup (115 to 125 g) Honey Blueberry Zest Jam (page 86), Cherry Vanilla Jam (page 89), or jam of choice\n1. Combine the flour, xanthan gum, sugar, and salt in a large mixing bowl.\n2. Cut the shortening into tablespoon-sized pieces and lay them on top of the flour. Use a pastry cutter, a pastry fork, or your hands to work the\nshortening into the flour. Continue working for 3 to 4 minutes, until a crumbly mixture forms.\n3. Add the applesauce, vanilla, and 1/4 cup (60 ml) water. Work the liquids into the dough using the pastry cutter. Add up to 2 more tablespoons of\ncold water as needed, tablespoon at a time, until the dough is smooth and pliable.\n4. Separate the dough into two sections and form each section into a disk about 1 inch (13 mm) thick. Wrap them tightly in plastic and refrigerate for\nat least an hour. Pastry dough can be refrigerated for up to 2 weeks.\n5. When you are ready to make the tarts, preheat the oven to 350°F (180°C). Line a large baking sheet with parchment paper.\n6. Roll out the first section of dough between two sheets of parchment paper. Use additional flour, if needed, to avoid sticking.\n7. Cut eight 2% by 4-inch (6.5 by 10 cm) rectangular crusts from the first section of dough and place them on the prepared baking sheet. Spoon 1\ntablespoon of jam onto each crust and spread it evenly, leaving ½ inch (13 mm) of space at the edges.\n8. Roll out the second section of dough and cut 8 more rectangles.\n9. Use damp fingers to moisten the edges of the bottom crusts and place the remaining crusts on top of the tarts. Use your fingers and a fork to\ncrimp the edges. Gently poke holes in the top crusts.\n10. Bake for 18 to 19 minutes, until the edges are golden and the filling is sizzling. Let the tarts cool completely. Frost the tarts with Vanilla Frosting\n(page 294) or sprinkle them with Powdered Sugar (page 286), if desired.\nTO FREEZE\nFreeze unfrosted Toaster Tarts in an airtight container for up to 6 months. Thaw in the refrigerator, reheat at 325°F (165°C) for 5 to 6 minutes.\nWINDIE\nPUTINGG"
}