Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Chicken Mole Soft Tacos\nMole is a chocolate-based sauce from Oaxaca, Mexico. It is traditionally dependent on peanuts or tree nuts, and\nsometimes sesame seeds, making this dish off-limits to those with nut and/or sesame allergies. But with the\nadvent of sunflower seed butter, it is no longer forbidden. This recipe was taste-tested by my kids, who couldn't\nbelieve their luck at actually being allowed to eat chocolate for dinner! For the chocolate, I used half an Enjoy Life\nDark Boom CHOCO Boom bar (see Resources). If you can't eat corn, swap brown rice tortillas for the corn\ntortillas. If you can't eat sunflower seeds, use pea butter instead (see Resources). Use rotisserie chicken for\nsuper speedy prep.\nSERVES 4 TO 6\n2 tablespoons canola oil\n½ cup diced yellow onion\nI clove garlic, minced or pressed\n2 tablespoons chili powder\n¼ teaspoon ground cinnamon\nI teaspoon ground cumin\nI teaspoon ancho chile powder\nI cup chicken broth\n1 (15-ounce) can fire-roasted tomatoes\n3 tablespoons raisins\n2 tablespoons sunflower seed butter\n½ teaspoon salt\n3/4 ounce dark allergy-free chocolate\n3 cups shredded cooked chicken\n16 small (4½-inch) soft corn tortillas\nDiced tomato (optional)\nChopped onion (optional)\nDiced avocado (optional)\nChopped cilantro\n1 Heat the oil in a large heavy saute pan over medium heat. Add the onion and garlic and cook, stirring often, for 2\nminutes, or until slightly tender.\n2 Add the chili powder, cinnamon, cumin, and ancho chile powder and cook for about 30 seconds more. Add the\nchicken broth, tomatoes, raisins, sunflower seed butter, and salt, and simmer for about 15 minutes over medium\nheat, stirring often. Add the chocolate, stir a few times to dissolve it, transfer the sauce to a food processor and\npuree. Return the sauce to the pan. Add the shredded chicken and stir, then bring to a simmer over medium heat,\nreduce the heat to low, and simmer for about 5 minutes, or until heated through.\n3 Stack the tortillas between two paper towels and microwave for about 30 seconds to warm them.\n4 To assemble, take a warmed tortilla, put about 2 tablespoons of chicken mole in the center, top with the\ngarnishes of your choice, and add a sprinkle of chopped cilantro.\nNote: Leftover chicken mole makes delicious burritos. Use large corn or\nbrown rice tortillas. Fill each along the center horizontally with 2\ntablespoons of warm rice and beans, then top with 2 tablespoons of\nwarmed chicken mole and a little guacamole. Fold in both the left and\nright sides, fold up halfway from the bottom, roll up once more from the\nbottom to the top, and flip. The steam will seal the burrito."
}