Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Pot Pie with Mock Pie Crust\nMAKES 1 LARGE PIE OR 4 INDIVIDUAL PIES\nhis recipe includes a mock crust made from a simple batter that requires no rolling; the batter forms a crust around the pie as it bakes in the\nI oven. Use this recipe with leftover turkey or chicken, or use the crust with any savory pie filling you prefer.\nFOR THE FILLING\n2 tablespoons olive oil\n2 medium carrots, peeled and diced\n2 celery stalks, trimmed and diced\n1 medium onion, peeled and diced\n3 cups (680 g) cooked boneless and skinless chicken or turkey, cubed (about 4 chicken breasts)\n30 grams (about 4 cup) superfine sweet rice flour\n16 grams (about 2 tablespoons) tapioca starch\n2½ cups (540 ml) vegetable broth\n½ teaspoon salt\n½ teaspoon ground black pepper\n¼ teaspoon celery seeds\nFOR THE MOCK POT PIE CRUST\n1 cup (240 ml) Rice Milk (page 32) or non-dairy milk of choice\n3 teaspoons Ener-G Egg Replacer (page 41) mixed with 4 tablespoons warm water\n92 grams (about ½ cup) Pancake and Baking Mix (page 24)\n1. Preheat the oven to 350°F (180°C). Grease a 2-quart (1.9 L) baking dish, or four 1/2-quart (0.5 L) individual baking dishes.\nTo prepare the filling\n2. Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. Add the carrots, celery, and onions and cook for 3 to 5 minutes, stirring occasionally, until the\nonions are translucent.\n3. Stir in the meat and cook for another 2 minutes.\n4. Whisk together the flour, starch, and ½ cup (120 ml) broth. Pour this mixture into the skillet with the meat and vegetables. Immediately pour the\nremaining 1¾ cups (420 ml) of broth into the skillet and stir everything together well.\n5. Add the salt, pepper, and celery seeds and cook for another 3 to 5 minutes, until thickened.\n6. Pour the filling into the prepared baking dish(es). Leave ½ inch (13 mm) of head-space to the lip of the baking dish(es) for the crust.\nTo prepare the crust\n7. Whisk together the milk and egg replacer in a small bowl. Whisk in the Pancake and Baking Mix. Pour the mixture over the pie(s).\n8. Bake for 25 to 35 minutes, until the crust is formed and the filling is bubbling.\nTO FREEZE\nFreeze pot pie filling (prepared through step 5) in airtight containers for up to 6 months. Thaw in the refrigerator. Prepare the batter for the crust\nwhen you are ready to bake (steps 7 and 8); bake at 350°F (180°C) for up to 35 minutes."
}