Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For children\nFor 4-6\nPreparation time: 20 min\nResting time: 2h\nThe chocolate ganache\n200 g/7 oz dark (bittersweet)\nchocolate\n90 ml/3 fl oz double (heavy) cream\n2 egg yolks\nThe egg white\n120 g/4/4 oz egg white\n(from about 4-5 eggs)\n40 g/1½ oz caster (superfine) sugar\nChocolate mousse\nThere is no secret to this mousse: you just need really fresh eggs and very\ngood dark chocolate, preferably with 52-70% cocoa solids to give it real\ndepth. Serve this with shortbread, a banana smoothie, almond biscuits...\n1- The chocolate ganache\nBreak the chocolate into pieces, then chop it finely with a knife and put into a heat-\nproof bowl. Pour the cream into a saucepan and bring to the boil, then immediately\npour over the chocolate. Mix well with a spatula until smooth and glossy, then add\nthe egg yolks, mix again and put to one side.\n2-The egg white\nPut the egg white into a large bowl or an electric mixer (the bowl used should be\nvery clean, since any trace of fat will make it harder to whisk the egg white), then\nwhisk. As soon as peaks begin to form, start to add the sugar, little by little. Don't\nover-whisk the egg white, or it will be difficult to fold in the chocolate ganache.\n3- Finishing off\nGently fold the whisked egg white into the chocolate ganache, keeping as much\nair in the egg white as possible. Don't over-mix: you need to just incorporate the\ntwo mixtures, no more. Leave the mousse in the mixing bowl, or decant into\nramekins or smaller bowls, then chill in the fridge for 2 hours. Serve as it is - set,\nyet meltingly soft.\nTip For the mousse to be properly light and airy, the chocolate ganache and the egg white\nmixtures need to have the same consistency. If you have a cooking thermometer, check the\ntemperature of the chocolate ganache before you add the whisked egg white: it should be around\n35-40°C/95-104°F.\nVariation Try adding mint or cinnamon to the mixture, or infuse the cream with orange zest.\n403"
}