Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Buttery Crackers\nMAKE & ABOUT 38 CRACKER 8\nnstead of traditional Ritz crackers, try substituting these crackers. They are flaky, buttery (without the dairy), and salty with just a hint of sweet.\nServe them with your favorite soup, or add a layer of Sunflower Seed Butter (page 77) to build cracker sandwiches (see variation).\n98 grams (about ¾ cup) Bread Flour Blend (page 23)\n32 grams (about 1/4 cup) Pastry Flour Blend (page 24)\n½ teaspoon xanthan gum\n2 teaspoons organic cane sugar\n1 teaspoon baking powder\n¼ teaspoon salt\n2\ntablespoons coconut oil, melted\n3 to 4 tablespoons water\n1. Preheat the oven to 375°F (190°C). Line a large baking sheet with parchment paper.\n2. Combine the flours, xanthan gum, sugar, baking powder, and ½ teaspoon salt in a large mixing bowl.\n3. Add the oil and 3 tablespoons of water. Use a spoon to combine the ingredients, then use your hands to knead the liquids into the dough. Add up\nto 1 tablespoon of additional water as needed, tablespoon at a time, until the dough is smooth. (See Preparing Cracker Dough on page 220.)\n4. Place the dough between two sheets of parchment paper and roll to ½ inch (3 mm) thick. Remove the top sheet of parchment. Use\nsmall cookie\ncutter or biscuit cutter to create crackers about 14 inches (3 cm) round.\n5. Remove excess dough and transfer the formed crackers to the prepared baking sheet, with space in between. Roll out the remaining dough, cut\ncrackers, and transfer them to the baking sheet, until all of the dough used.\n6. Use a fork to poke tiny holes into the crackers. Sprinkle the tops of the crackers with the remaining salt, if desired.\n7. Bake for 9 to 10 minutes, until the tops are just golden. Store them in an airtight container at room temperature for up to 3 days.\nVARIATION\nTo make Sunflower Butter Filled Crackers, spread ¾/4 teaspoon of Sunflower Seed Butter (page 77) between two Buttery Crackers. (This\ncombination is pictured on page 76.)\nTO SUBSTITUTE\nTo make a coconut-free version, substitute another shortening (see page 7).\nTO FREEZE\nCrackers that won't be eaten within 2 to 3 days can be frozen in an airtight container for up to 6 months; bring them to room temperature before\nserving. Cracker dough (prepared through step 3) can be wrapped tightly in plastic and frozen for up to 6 months; thaw the dough in the\nrefrigerator and then let it sit at room temperature for an hour before rolling."
}