Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For the larder\nPreparation 10 mins\nCooking 2 hrs 15 mins\nChicken\nstock\n135%\nAD- Ask your butcher for\nchicken carcasses. Otherwise, buy\nchicken giblets. Also, keep any\nleftover stock from when you\nmake a blanquette (page 315] or\npot-au-feu (page 305).\nPN-Loto of recipes call for\nchicken stock. You can of course\nbuy various brands in cube or\npowder form. But the one you're\ngoing to make here will be a lot\nhealthier, contain less salt, no\nadditives and have a more\ndelicate flavour.\nMakes approximately 1.5 litres.\n...Cut 1 kg of chicken carcasses into large pieces.\n.... Place them in a cooking pot, cover well with water and bring to the\nboil. Skim off all the impurities that form on the surface.\n... Meanwhile, peel and quarter 1 onion. Trim and wash 1 small leek,\n1 carrot and half a stick of celery and cut into large chunks.\n... When the stock is clear, add the vegetables, 1 bay leaf, 1 sprig of\nthyme, 3 sprigs of parsley, 10 white peppercorns and a teaspoon of\ncoarse salt.\n... Bring back to a boil then lower the heat and simmer gently for\na good 2 hours, skimming the surface from time to time.\nTake out the pieces of chicken and the vegetables with a slotted\nspoon.\nStrain the chicken stock through a chinois (a fine mesh conical\nstrainer) or a sieve lined with a fine muslin cloth.\n... Refrigerate for several hours to allow the fat to rise to the\nsurface. Then remove the fat.\n... Divide the stock into small containers and freeze. You can then\nthaw them in the microwave as and when you need them.\n10. For the larder"
}