Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Homemade\nFor 4\nPreparation time: 40 min\nMarinating time: 8 min\nCooking time: 3 min\nThe marinated anchovies\nI teaspoon Voatsiperifery pepper\n1/2 garlic clove\nsprig of basil\nsprig of tarragon\nI teaspoon grated horseradish\n100 g/3½ oz Guérande salt\nzest of 1 lemon\n12 fresh anchovy fillets\n100 ml/3½ fl oz olive oil\nThe tomatoes\n2 large Green Zebra tomatoes\n100 g/3½ oz salted butter\n½ teaspoon freshly grated nutmeg\nFinishing off\nfleur de sel\nEquipment\npastry cutter\nHerb-salt marinated\nanchovies with\nGreen Zebra tomatoes\nAnchovies are great to snack on before dinner, and this way of preparing\nthem will really wake up your tastebuds. Once you have learnt how to salt\nanchovies, you can vary the flavourings to make all sorts of recipes. Green\nZebra tomatoes are a cultivated variety with distinctive green and yellow\nstriped skin and tart flesh. A young Clairette de Die or other aromatic\nsparkling white wine makes a perfect foil for the strong flavours here.\n1 The marinated anchovies\nBlend all the ingredients except the anchovy fillets and olive oil until you have\na beautiful green salt. Put half the green salt into a dish in an even layer, then place\nthe anchovy fillets on top and cover with the rest of the salt. Leave to marinate for\n8 minutes in the fridge. Remove the fillets from the salt and rinse under cold\nrunning water. Dry carefully, then place in a clean dish and cover with the olive oil.\n2 The tomatoes\nBring a pan of water to the boil. Cut a cross in the base of the tomatoes, then immerse\nin the boiling water for a few seconds. Remove and plunge into iced water before\npeeling back the skins (see step-by-step method on p. 22). Cut the tomatoes into\nslices 1 cm/½ in thick, then chill. Beat the butter until very soft, then mix in the\nnutmeg. Put the butter between two sheets of baking parchment and use a rolling\npin to flatten it out to a thickness of 3 mm/% in. Chill until firm.\n3-Cooking and finishing off\nPreheat an overhead grill (broiler). Remove the butter from the fridge and peel off\nthe top piece of parchment. Using a pastry cutter or the rim of a glass, cut out circles\nof butter the same size as the tomato slices. Put the tomato slices onto a baking tray,\ncover with a slice of butter and grill for 3 minutes (just long enough to warm the\ntomato and melt the butter). Lift the anchovies out of the oil, shaking off any excess,\nthen place on top of the tomatoes. Dress with fleur de sel and eat immediately.\nTip This salting technique can also be used with other fish, but the marinating time for each one\nwill be different: for example, 20 minutes for mackerel filler, 15 for sardines.\n297"
}