Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 20 min\nCooking time: 1 h 20 min\nPork fillet\nwith red pepper confit\nand pineapple\nRed pepper confit and pineapple is a sweet-and-sour combination that\nI particularly love - a classic, but also a little bit different. Cooking the\npeppers like this removes all of their harshness while keeping their lovely\nsweet flavour. To make it really vibrant, try using different-coloured\npeppers: red, green, yellow and orange. You can also serve this with\nveal or chicken.\nThe confit peppers\n2 red (bell) peppers\nsplash of olive oil\n2 sprigs of thyme\n2 garlic cloves\nThe pineapple\n½ pineapple\n8 sage flowers\nfine salt, freshly ground pepper\nThe pork fillet\n1 X 600 g/1 lb 5 oz pork fillet\nsplash of groundnut (peanut) oil\n20 g/4 oz salted butter\n4 spring onions (scallions)\nfine salt, freshly ground pepper\n1-The confit peppers\nHalve the peppers lengthways and remove the stalk, seeds and white pith. Put the\npepper halves on a sheet of foil big enough to wrap them in. Season with salt and\npepper, then pour over the olive oil and place a sprig of thyme and half a garlic clove\nin each pepper half. Close up the foil to make a parcel, sealing the edges so that none\nof the juices can leak out. Put on a baking tray and cook in an oven preheated to\n100°C (200°F; gas mark 4) for about an hour. Remove from the oven, then open the\nparcel and cut the peppers into quite thin slices.\n2-The pineapple\nPeel and trim the pineapple, removing all the brown skin, then dice the fruit. Mix\nthe diced pineapple with the sage flowers. Chill.\n3-Cooking the pork fillet\nBrown the seasoned meat in the oil and butter for 5 minutes in an ovenproof\nfrying pan or flameproof casserole dish. Add the chopped spring onions and cook\nfor 2 minutes before adding the peppers. Transfer to an oven preheated to 180°C\n(350°F; gas mark 4) and cook for 8 minutes. Add the pineapple and continue to cook\nfor another 10 minutes. Season to taste.\n4-Plating up\nCut the pork into slices and serve with the confit peppers and cooking juices.\nTip Try not to overcook pork, as it quickly dries out, especially the fillet. And always let meat\nrest before serving: this allows the cooking juices to redistribute themselves, resulting in meat that's\nmoister and much more tender.\nEntertaining\n59"
}