Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Preparation time: 20 min\nInfusing time: overnight\nCooking time: 15 min\nFor 4\nFresh morels\nwith tarragon and\nParmesan cream\nYou must make this at least once in your life, in the spring, at the height\nof the morel season. The flavour of tarragon marries so well with morels.\nA real discovery.\n½ bunch of tarragon\n300 ml/10 fl oz crème fraîche\n(sour cream)\n600 g/1 lb 5 oz morels\nI tablespoon white wine vinegar\nI shallot\n20 g/4 oz unsalted butter\n2 tablespoons vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\n50 g/14 oz Parmesan\nsalt\n1 The tarragon cream\nThe day before, cold-infuse half the tarragon in the cream: just chop half the\ntarragon, mix it with the cream and leave in the fridge overnight. The next day, sieve\nthe cream to remove the tarragon leaves, then reduce the cream by half over a gentle\nheat to thicken it.\n2-The fresh morels\nRemove and discard the morel stalks. Splash the morel caps with vinegar, then wash\nthem in plenty of running water until the water is clear and there is no trace of grit\nor soil. Leave them to dry on kitchen paper. Finely chop the shallot, then melt the\nbutter in a frying pan and, as soon as it foams, add the shallot and cook for 2 minutes.\nAdd the morels and the stock, then cover and leave to cook for another 3 minutes\nbefore adding the tarragon cream. Bring to the boil and stir to coat the morels in the\ncream. Add a little salt, then finish by scattering over the remaining tarragon and\nshavings of Parmesan.\n3- Plating up\nArrange the morels decoratively on plates and dress with the sauce.\nTip | Raw tarragon has a very different taste from cooked. Before cooking, it is aniseedy and\nfloral, but once cooked it becomes almost spicy. There are several varieties; where possible, try\nto use the one with small dark green leaves - it is the most fragrant.\nEntertaining\n15"
}