Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Mu Shu Pork\nPick up shredded cabbage, shredded carrots, peeled garlic cloves, ground pork, and chopped red onion to whip\nup this old-school classic in no time at all. Use a mini chopper for the garlic and ginger, and the only prep you're\nleft with is slicing the shiitakes and snow peas. When I was a kid, this was my favorite Chinese (-American) dish.\nThe Plum Sauce is optional, but I like the combo of a little spicy sweetness with my pork dishes.\nSERVES 4\nSTIR-FRY SAUCE\n½ cup vegetable broth\n2 tablespoons Cybele's Soy-Free Soy Sauce or coconut amino acids\n2 tablespoons canola oil\nI tablespoon rice vinegar\nI tablespoon cornstarch or tapioca starch\nI teaspoon honey\nI tablespoon canola oil\n8 ounces ground pork\nI cup chopped red onion\n2 tablespoons minced or grated ginger\n2 large cloves garlic, minced or pressed\nI cup thinly sliced shiitake mushrooms\n½ teaspoon salt\n3 cups shredded cabbage\n4 ounces snow peas, sliced into thin slivers vertically\nI cup shredded carrot\n2 green onions, white and green parts, chopped\n12 (4½-inch) corn tortillas or rice paper wrappers\nPlum Sauce\n1 To make the stir-fry sauce, combine the sauce ingredients in a jar or small plastic container, cover tightly, and\nshake until the honey and tapioca starch are completely dissolved.\n2 Heat the canola oil over high heat in a nonstick wok or large skillet until almost smoking.\n3 Add the pork, onion, and ginger. Cook, stirring, for 3 minutes, until the pork is no longer pink and the onion is\ntender, being sure to break up the pork with a spoon so it browns into a nice crumble. Add the garlic and mushrooms\nand cook, stirring often, for 5 minutes more, until the mushrooms are starting to brown. Add the salt, and toss.\n4 Add the cabbage, snow peas, carrot, and green onions. Cook, stirring, for 2 minutes. Add the stir-fry sauce and\ncook for 3 minutes more, stirring. Give it the full 3 minutes for the flavors to develop and meld, and for the sauce to\nthicken.\n5 Serve with the tortillas or rice paper wrappers and the Plum Sauce.\nPLUM SAUCE\nI cup plum jam\n½ teaspoon garlic, finely minced or pressed\n2 teaspoons minced or grated ginger\n2 tablespoons cider vinegar\n1/4 teaspoon salt\nI tablespoon Sriracha or other chile-garlic sauce\nCombine all the ingredients in a pot and bring to a simmer over high heat. Reduce to medium-low and cook for 5\nminutes, stirring often. Let cool to room temperature. Puree in a blender. You will have about 1 cup; store covered in\nthe refrigerator for several weeks."
}