Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Tarts and pizzas\nPreparation 30 mins\nCooking 18 mins\nN\nCourgette and\nSainte-Maure\nPizza\nAD- Sainte-Maure de Touraine\nis a superb goat's cheese which is\nnow protected by the AOP label. It\nis rolled in fine charcoal ash before\nmaturing.\nPN- Courgettes are not particularly\nwell-endowed in vitamins and\nminerals. But combined with basil,\nwhich has lots, and tomato confit,\nthe result is very good! Especially\nwith cheese, to add some calcium.\nServes 4 to 6\nMake the pizza dough\n... Dissolve 1 teaspoon of baker's yeast or a quarter of a sachet of\ndried yeast in a little warm water. Put 145 g of fine pastry flour,\n2 pinches of salt, 1 teaspoon of olive oil and 2 tablespoons of\ncold water into the bowl of the food mixer.\n. Mix at a slow speed until you have an even dough. Shape into a\nball. Cover with a damp cloth and leave to rise at room temperature\nfor at least 30 minutes.\nPrepare the courgettes\nIn the meantime, wash 4 green and yellow courgettes, cut two of\nthem into thin rounds (about 2 mm) and the other two into small\ncubes (5 mm), removing the seeds. Trim and thinly slice 1 white\nonion. Rinse, dry and pick the leaves from a bunch of basil, then\nchop them.\n... In a frying pan with a little olive oil, gently sauté the courgette\ncubes with 1 crushed garlic clove and the leaves of 1 sprig of\nthyme with the lid on for 10 minutes, then crush with a fork. Salt\nlightly, add the chopped basil and mix well.\nMake your pizza\nRoll out the dough into a rectangle 4 mm thick. Place it on an oven\ntray lined with baking parchment and put in the oven for just\n3 minutes.\n... In the meantime, cut half a Sainte-Maure de Touraine cheese into\nrounds.\n... Take the oven tray out and spread the courgette mix on top nice and\nevenly. Arrange alternate rounds of raw courgette, rounds of Saint-\nMaure, sliced onion, 20 segments of tomato confit (page 16) and\n20 pitted black olives (Taggiasche for preference) decoratively.\n... Put the pizza in the oven for 10 to 15 minutes.\n... When you take it out, add a twist of freshly ground black pepper.\nServe immediately.\n72. Grains and cereals"
}