Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "SEEDED ROLLS\nMakes 10 rolls\nPreparation time: 1 hour 30 minutes\nCooking time: 17 minutes\nResting time: 1 hour 30 minutes plus 3 hours 10 minutes\nFor the croissant dough\n7% cups (1 kg) cake flour\n1 large (50 g) egg (3½ tablespoons)\n1 tablespoon (18 g) salt\n½ cup (100 g) superfine sugar\n(45 g) cake yeast, or 5 teaspoons active dry yeast\n(dissolved in milk or water)\n1 tablespoon (20 g) honey\n5 tablespoons (70 g) unsalted\nbutter, at room temperature\n1% cups (14 ounces/400 unsalted\ndry butter (84% fat content)\nFor the pastry cream\n8 sheets (26 g powdered) gelatin\n3 cups (900 g) whole milk\n½ cup plus 1% tablespoons (100 g) whipping cream 4 vanilla beans\n¾ cup plus 3 tablespoons (180 g) superfine sugar\n3 tablespoons (50 g) custard powder\n½ cup plus 1 tablespoon (50 g) all-purpose flour 10% large (180 g) egg yolks\n(¾ cup)\n¼ cup (60 g) cocoa butter\n7 tablespoons (100 g) unsalted butter\n¼ cup (60 g) mascarpone cheese\nFor the seed mixture\ncup (120 g) flaxseeds\n½ cup (90 g) sunflower seeds\n½ cup (70 g) pine nuts\n½ cup (55 g) black sesame seeds\n½ cup (55 g) white sesame seeds\n5 teaspoons (25 g) chia seeds\nFor the croissant dough\nMake a croissant dough following the directions on this page, using 1¾ cups (420 g) of water.\nFor the pastry cream\nSoak the gelatin in cold water. In a saucepan, heat the milk with the cream. Halve the vanilla beans lengthwise, scrape out the seeds, and add the\nseeds and pods to the saucepan to infuse for 20 minutes. In a bowl, whisk the superfine sugar, custard powder, flour, and egg yolks until pale. Pass\nthe hot milk-cream-vanilla mixture through a conical sieve, then pour it over the egg yolk mixture. Return to a clean saucepan and cook over medium\nheat, whisking constantly, for 2 minutes, until thick. Remove from the heat and add the cocoa butter, then the drained gelatin, butter, and finally the\nmascarpone. Use an immersion blender to mix, then cool rapidly in the refrigerator for about 30 minutes.\nFor assembly and finishing\nRoll out the dough to a thickness of ½ inch (3.5 mm) and into a rectangle, then use an offset spatula to spread the pastry cream over the top. Mix all\nthe seeds together. Sprinkle the seed mixture over the dough, then roll tightly into a cylinder. Freeze for 20 minutes.\nCut the semifrozen cylinder into 1½-inch (4-cm) slices, place them in greased cake rings, cover with a cloth, and let rise for 2 hours at 80°F (28°C).\nPreheat the oven to 350°F (175°C), then bake in the oven for 15 minutes."
}