Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 45 min\nFreezing time: 15 min\nCooking time: 20 min\nVegetable tart with young\nParmesan cream\nThis tart, which I created in 2009, is one of my signature dishes. Here,\nmade with spring vegetables, it is a riot of colour and full of fresh greenery,\nbut you can adapt it by using other seasonal vegetables. In the summer, try\nit with a fresh young sheep's or goat's cheese instead of Parmesan.\nThe Parmesan cream\n100 g/3½½ oz young Parmesan\n200 ml/7 fl oz whole milk\nfine salt\nThe shortcrust pastry\n100 g/3½ oz butter\n50 g/14 oz ground almonds\n100 g/3½ oz plain (all-purpose) flour\n½ teaspoon fine salt\nI teaspoon lavender flowers\nI whole egg + 1 egg yolk to glaze\nThe vegetables\n4 spring onions (scallions)\nsplash of olive oil + extra for\nfinishing off\n100 ml/3½ fl oz vegetable stock\n+ extra for finishing off\n(see step-by-step method on p. 126)\n50 g/14 oz baby broad (fava) beans\n50 g/14 oz petits pois\n8 green asparagus spears\n100 g/3½ oz mangetout (snow peas)\na few cauliflower florets\n1/4 bunch of radishes.\nI garlic clove, peeled, left whole\nand squashed\nsprig of thyme\nsplash of aged sherry vinegar\nfine salt\nEquipment\n5-7 cm/2-24 in round pastry-cutter\n1 The Parmesan cream\nFinely grate the Parmesan, then put it in a saucepan with the milk. Heat gently to\nmelt the cheese, then remove from the heat and blend. Strain through a fine sieve,\nthen season with a little salt if necessary and keep to one side at room temperature.\n2 The shortcrust pastry\nPut all the ingredients except the egg in an electric mixer and mix to form a crumbly\ndough. Add the whole egg and mix again until the dough comes together in a ball. On a\nwork surface, roll out the dough to a thickness of 2.5 mm/ in, wrap in cling film and\nfreeze for 15 minutes. Preheat the oven to 150°C (300°F: gas mark 2). Using the pastry\ncutter, cut out 4 circles, brush with egg yolk, then bake for 15 minutes. Remove from the\noven and leave to cool.\n3-The vegetables\nPeel and trim the spring onions, then cut in half. Sauté them in olive oil for\n2 minutes, then add the vegetable stock and cook slowly until the onions are meltingly\nsoft. Meanwhile, cook the baby broad beans, petits pois, asparagus and mangetout\nseparately in boiling salted water, one after the other, for about 2-3 minutes. Refresh\nin cold water, then drain. Cook the cauliflower florets very briefly in boiling water.\nSlice the radishes very finely, using a mandoline if possible, then chill in iced water for\nabout 10 minutes to firm them up, then drain.\n4-Finishing off and garnish\nJust before serving, heat a little olive oil in a frying pan and sauté all the vegetables\n(except the radish) with the garlic and thyme for 2-3 minutes. Stir in the vinegar\nand a little extra vegetable stock and leave to cook for a minute. Tip the vegetables\ninto a colander to drain, removing the garlic and thyme, then put them into a large\nbowl and season to taste with a little salt. Put a shortcrust pastry disc onto each plate,\ndecorate with a mixture of the vegetables and some radish slices, then season with salt\nand a few drops of olive oil. Dress with the Parmesan cream and serve immediately.\nTip | Use a very young Parmesan; it will melt more easily.\nClassics\n277"
}