Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Meat\nPreparation 15 mins\nCooking 12 mins\nVeal piccata\nwith sage and\nsteamed carrots\nAD- Choose milk-fed veal if\nyou can get it, it is much better!\nVeal from calves that have been\nreared outdoors with their mother\nuntil ready for slaughter is still\nfairly rare, but is becoming more\navailable. Non-intensively reared\nrosé veal is now being produced\nin the UK.\nPN- Veal is a particularly lean\nmeat and the carrots are cooked\nwith practically no fat. This makes\nfor a very low-fat dish which will\nnot put a strain on your calorie\nallowance but will give you loads\nof carotenoids, which are good\nfor the skin and all the cells.\n.... Serves 4\n... Get your butcher to cut twelve 35g piccata (scallops) of veal\nfrom the filet mignon.\nWash and peel 3 orange carrots, 3 yellow carrots and 3 purple\ncarrots and cut them into rounds at an angle. Keep the trimmings\n(tops and tails). Peel and crush 1 garlic clove.\nSalt the carrot rounds. Heat a flameproof casserole dish with\n1 tablespoon of olive oil and sweat them with the crushed garlic\nclove over a low heat for 3 minutes. Squeeze the juice of 2 oranges\nand add it. Cover and cook for 8 minutes.\n... In the meantime, chop the carrot trimmings, wash and mince 2 spring\nonions. Combine in a bowl and add 2 tablespoons of mustard and\n1 tablespoon of capers. Put this crunchy condiment to one side.\n... Take 12 small sage leaves and place one on each veal piccata,\npressing down lightly so that it sticks to the meat.\nGet a frying pan nice and hot with a splash of olive oil. Place the\npiccata sage side down, cook for 30 seconds, turn over and cook\nfor a further 30 seconds on the other side. Then tip them into the\nserving dish, or onto individual plates.\n... Pour in 4 tablespoons of chicken stock (page 10), deglaze the pan,\nbring to a boil to reduce a little, then add the crunchy condiment.\nStir well and pour over the dish (or plates).\nArrange the carrots at the side, add a twist of freshly ground\nblack pepper and serve nice and hot.\n320 ... Land"
}