Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Cooking 25 mins\nPreparation 20 mins\nFish\nPollock parcels with\nChinese cabbage\nand radicchio\nServes 4\nRemove the skin from 4 pollock steaks weighing 120 g each. Put them\nin a dish and drizzle with 2 tablespoons of soy sauce. Leave to\nmarinate for 15 minutes.\nIn the meantime, peel and wash 1 Chinese cabbage and 1 radicchio.\nRemove the outer leaves and chop the rest. Peel and crush 1 garlic\nclove.\n.. Heat a sauté pan with 2 tablespoons of olive oil, put in the salad\nleaves and garlic, add salt, stir, cover the sauté pan and sweat\nfor 5 minutes.\nPour in 3 tablespoons of wine vinegar and cook for a further\n10 minutes. Remove the sauté pan from the heat.\n... Rinse and dry 4 sprigs of parsley and 4 sprigs of coriander, pick\noff the leaves and chop them. Mix with 2 teaspoons of sesame seeds\nand 1 teaspoon of mignonette pepper.\nWhen the pollock steaks are sufficiently marinated, roll them in\nthe parsley mixture, coating well on both sides.\n... Preheat the oven to 160 °C (gas mark 3).\n...Cut 4 sheets of greaseproof paper into squares measuring 40 x 40 cm.\nPlace a quarter of the sautéed salad leaves on each one, then lay\n1 pollock steak on top.\nFold the right then the left sides of the sheet of paper over the\nfish, half overlapping them. Then fold each sheet back underneath.\nPut the parcels on a baking dish and bake in the oven for 10 to\n12 minutes.\nAD- This simple folding method\nallows you to open the parcel\nslightly to check when the fish is\ndone. Prick it with a knife, it should\nbe hot right through.\nPN- The flesh of pollock is very\nlean. It is sweet and has very few\nbones, which is always an advantage\nwith children!\nmmm\nmm\nний\nwww\nкий\nm\nSea ... 249"
}