Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Homemade\nFor 10\nPreparation time: 25 min\nCooking time: 15 min\nResting time: 3 h\nThe marshmallow\n150 g/5½½ oz caster (superfine) sugar\n300 g/10½ oz egg white\n(from about 10-12 eggs)\n120 g/44 oz gelatine leaves\n240 g/8½ oz peanut butter.\n10 g/3 oz Maldon salt\nFinishing off\n75 g/2 oz ground peanuts\nEquipment\ncooking thermometer\n20 cm/8 in square baking tin\nlined with baking parchment\nPeanut marshmallows\nServed with champagne or dry white wine, these are perfect: the\nsoft texture of marshmallows is a lovely reminder of childhood, the\ncombination of flavours is a great talking point, and the contrast\nof textures is a surprise. As they'll keep in the fridge for up to three\ndays, they're also great for a party. Try making different flavoured ones,\nby replacing the peanuts with the same amount of hazelnuts or pistachios.\n1-The marshmallow mixture\nPut the sugar into a saucepan with 45 ml/1% fl oz of water. Bring to the boil, then\nput a thermometer into the syrup and keep cooking until the thermometer reads\n121°C/250°F (about 4 minutes on a fast boil). During this time, whisk the egg whites\nuntil they are foamy and thick but not too firm. When the syrup reaches the correct\ntemperature, pour it onto the egg whites and keep whisking. Soak the gelatine in\ncold water for 4-5 minutes, then drain it well. Put it in a microwaveable bowl (so\nplastic or ceramic, not metal), then heat it in the microwave until it melts into a\nliquid. Weigh the gelatine: it should weigh 600 g/1 lb 5 oz; if it doesn't, add enough\nwater to make it up to this weight.\n2- Making the marshmallow\nMix the gelatine with the peanut butter, then add the Maldon salt. Pour this\nmixture onto the egg whites and syrup. Mix again, then pour into the lined baking\ntin to make a layer about 2 cm/% in thick. Leave to set and cool at room temperature\nfor 3 hours. When the marshmallow is firm, remove it from the tin and cut it into\nneat 2 cm/4 in cubes with a knife.\n3-Finishing off\nSprinkle the marshmallow cubes all over with ground peanuts.\nTip Keep the marshmallow wrapped in baking parchment until ready to serve. Only sprinkle a\nlight coating of ground peanuts on the cubes, and at the very last moment, to prevent them drying\nout. Serve and eat the marshmallows quickly while they are still lovely and soft.\nGood to know | Maldon salt, from Maldon in Essex, is an intensely white salt with flakes that\nresemble sequins. Its flavour is more iodine-y than Guérande fleur de sel. You can also use Halen\nMon salt from Wales. You will find both these salts in good supermarkets and food shops.\n287"
}