Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "質\n宝宝\nFig-Filled Cookies\nMAKE 18 COOKIE &\ncookie filled with jam-now that's decadent. This allergen-free version of a certain popular cookie uses Figgy Pear Jam (page 85) as the filling,\nA but feel free to choose another jam to fill yours.\n98 grams (about 3/4 cup) Pastry Flour Blend (page 24)\n80 grams (about ½ cup) buckwheat flour\n½ teaspoon xanthan gum\n¼ cup (55 g) organic cane sugar\n¼ teaspoon salt\n6 tablespoons shortening (see page 7), cold\n1 tablespoon apple cider vinegar\n½ teaspoon Vanilla Extract (page 288)\n3 tablespoons coconut milk beverage or non-dairy milk of choice\n½ cup (140 g) Figgy Pear Jam (page 85)\n1. Combine the flours, xanthan gum, sugar, and salt in a large mixing bowl.\n2. Cut the shortening into tablespoon-sized pieces and lay them on top of the flour. Use a pastry cutter, a pastry fork, or your hands to work the\nshortening into the flour. Continue working for 3 to 4 minutes, until a crumbly mixture forms.\n3. Add the vinegar, vanilla, and milk. Work the liquids into the dough. (See Preparing Cookie Dough on page 236.)\n4. Separate the dough into two equal sections. Roll each section between two pieces of parchment paper to create two sheets of dough about 4\ninches (10 cm) wide, 8 inches (20 cm) long, and 4 inch (6.5 mm) thick in the center, with the edges tapering to a thinner 1 inch (3 mm) thick.\n5. Spread half of the jam down the center of one dough sheet. Fold one side of the dough over the jam, then fold the second side over the first to\ncreate a log. Gently flip the log over so that the folded side is on the bottom; repair any cracks with a small amount of water and your fingers.\nRepeat this process with the second sheet and the remaining jam. Refrigerate the filled logs for at least an hour. (If you plan to refrigerate longer\nthan an hour, wrap the logs in plastic.)\n6. When you are ready to bake the cookies, preheat the oven to 350°F (180°C). Line a large baking sheet with parchment paper.\n7. Slice each log into 8 cookies, about 1 inch (2.5 cm) long. Place the cookies on the baking sheet, with space in between.\n8. Bake for 14 to 16 minutes, until lightly browned. Let the cookies cool on the baking sheet for 5 minutes, then transfer them to a cooling rack. Store\nthem in an airtight container at room temperature for up to 2 days."
}