Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Tarts and pizzas\nPreparation 35 mins\nCooking 15 mins\nPoppy seed tarts with\ntomato and tuna\nAD- Use a good sharp knife to\nslice the tuna flakes! This pastry\ndough keeps very well in the\nrefrigerator, rolled out and covered\nin cling film. Use it for other tarto\nor for a pizza.\nPN- This pastry is particularly\nrich in healthy fibre from the\nwholemeal flour and oatmeal.\nWith the omega 3 in the tuna and\nanchovies and the antioxidanto\nfrom the tomatoes, this tart is\na genuine \"functional food\"!\nServes 4\nMake the pastry\nPut 150 g of bread flour and 1 pinch of salt into a bowl. Make a\nwell and add 50 g of butter cut into small pieces. Rub well with\nthe fingertips until the mixture has the consistency of coarse\nbreadcrumbs. Add 50 g of oatmeal, 1 tablespoon of poppy seeds and,\ngradually, 5 tablespoons of water. Knead to form a dough.\nShape into a ball and leave to rest for 30 minutes at room\ntemperature.\nPrepare the topping\nIn the meantime, cut 250 g of fresh white tuna fillet into fine\nslices (flakes). Season with Piment d'Espelette.\nRinse and dry a handful of wild rocket. Also rinse 12 salted\nanchovy fillets under the tap.\nBake the pastry\nPreheat the oven to 180 °C (gas mark 4).\n... Roll out the pastry into a circle 2 mm thick. Cut into quarters\nand arrange on a baking tray, placing a small coffee cup on top to\ncreate a hollow in the centre.\nBake for 10 to 12 minutes until the pastry is golden.\nTo finish your tarts\n... Take out the baking tray, but don't turn off the oven.\nSpread 8 tablespoons of chopped cooked tomato (page 21) over the\nbottom of each tart, alternating with anchovies, tuna flakes and\n12 segments of tomato confit (page 16).\nReturn the tarts to the oven for 3 minutes until just warmed\nthrough.\n... Meanwhile, season the wild rocket with a splash of olive oil and\nthe juice of a quarter of a lemon.\nRemove the tarts from the oven, add the wild rocket and serve\nimmediately.\n68 Grains and cereals"
}