Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Chicken Piccata\nChicken piccata is a tangy and light way to cook up chicken cutlets, and it pairs well with plain linguine or\nspaghetti. While I do love veal piccata too, after looking into the whole concept of \"free-range\" veal, I decided to\ntake it off my menu (after all, veal, by nature, doesn't range anywhere-it stays put, to keep it tender). So I'm\nstickin' with chicken. (Plus, chicken is cheaper!) Serve this with plain linguine, tossed with a little olive oil and salt.\nSERVES 4 TO 6\n1½ pounds chicken cutlets\n¼ cup superfine brown rice flour\nSalt and freshly ground pepper\n2 tablespoons olive oil\n¼ cup freshly squeezed lemon juice\n½ cup chicken broth\n2 tablespoons capers (nonpareils), drained\nI tablespoon Earth Balance soy-free buttery spread\n2 tablespoons chopped fresh parsley\n1 Place the chicken cutlets between two sheets of waxed paper and pound until 1/4 inch thick. You really want to\nmake sure they are this thin, for optimum tenderness.\n2 Put the brown rice flour in a shallow bowl. Sprinkle the cutlets on both sides with salt and pepper, dredge them in\nthe rice flour to coat well, and set aside.\n3 Heat a large saute pan over medium-high heat. Add the olive oil and heat until it starts to ripple. Add the cutlets,\nbeing sure not to overcrowd them. Cook for about 3 minutes per side, until they are a lovely golden brown. Remove\nfrom the pan to a plate, and cover to keep warm.\n4 Add the lemon juice, chicken broth, and capers to the pan and bring to a boil, stirring to deglaze and scraping up\nall the lovely browned bits from the bottom of the pan. Simmer the sauce for 4 minutes, stirring often, to reduce by\nat least half. Remove from the heat, add the buttery spread, and swirl until it's completely dissolved. Put the cutlets\non plates, spoon the sauce over each, and sprinkle with the parsley."
}