Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 25 min\nCooking time: 2 min\nDuck liver\nwith seared melon\nI've always thought that almonds and melon go well together, which is\nwhy I came up with this sweet-savoury recipe that I love. The melon\nadds a fruity sweetness that makes all the difference. Searing the melon\nquickly over a high heat, without really cooking it, gives it a completely\nunexpected flavour...\nThe melon\nI small melon (not too ripe)\n8 fresh almonds\nThe duck liver\n4 x 80-110 g/3-3%4 oz duck liver slices\nfine salt, fleur de sel, freshly ground\npepper\n1-The melon\nPeel and deseed the melon, then cut eight 5 mm/4 in slices from it. Cut these slices\ninto rectangles. Blend the rest of the melon, then put the purée in a saucepan, bring\nto the boil and reduce until syrupy.\n2-The duck liver\nSeason the duck liver slices and remove any fat or sinew. Cook them over a high heat\nin a frying pan for 1-2 minutes, turning once or twice, depending on their thickness.\nDrain on kitchen paper, then keep warm in a low oven. Wipe out the frying pan,\nthen add the melon rectangles and quickly sear over a high heat, turning them to\ncolour both sides.\n3- Plating up\nPlace 2 melon rectangles on each plate and top with a warm duck liver slice. Dress\nwith a little of the reduced melon purée. Scatter with fleur de sel and garnish with\nthe fresh almonds.\nMore garnish ideas | Garnish with roughly chopped toasted almonds.\nMaking it even better | Serve the duck and melon with some delicious almond milk: combine\n250 ml/9 fl oz cream, 250 ml/9 fl oz milk, a splash of amaretto, 125 g/4 oz roasted almonds\nand a little salt and pepper in a saucepan, then simmer to reduce by three-quarters you want quite\na thick sauce.\nTip | Sear the liver without cooking it completely at the start. Then, when your guests sit down\nto eat, simply reheat it in the oven.\nEntertaining\n12"
}