Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Cooking 45 mins\nPreparation 15 mins\nPoultry\nSautéed rabbit\nwith apples\n... Serves 4 to 6\nGet your butcher to cut up 1 fresh farmed rabbit weighing around\n1.6 kg into pieces.\nWash and peel 4 green, and 4 red apples leaving on a few strips of\nskin. Cut into segments, remove the core, sprinkle with the juice\nof 1 lemon and put in a salad bowl. Don't throw the peel away, you\nwill need it for the sauce.\nPeel a bunch of fresh onions with stalks keeping 3 cm of stalk.\nWash and peel 2 carrots and cut into rounds at an angle. Squash\n2 garlic cloves without peeling them.\nSalt all the rabbit pieces. Heat a tablespoon of olive oil in a\nflameproof casserole dish and brown them lightly. Then transfer\nthem to a dish.\nIn their place put the carrots, onions and garlic, and sweat for\n3 minutes, stirring.\n.. Pour in 3 tablespoons of cider vinegar, scrape well to deglaze the\njuices and allow to reduce by half. Then pour in a 75 cl bottle of\ndry cider and bring to a boil. Skim carefully, then put the rabbit\nback in. Add the apple peel and 10 peppercorns.\nCook over a low heat for 40 minutes, checking occasionally.\n. Preheat the oven to 220 °C (gas mark 7).\n... Before the rabbit finishes cooking, salt the apple segments. Pour\na dash of olive oil into a dish and line them up side-by-side,\nturning so that they are all coated with oil.\n... Put in the oven and cook until the apples are soft (for\napproximately 12 minutes).\n... When the rabbit is cooked, take it out of the casserole dish, along\nwith the carrots and onions, and put them all in the serving dish.\n... Crush the apple parings in the sauce to thicken it. Adjust the\nseasoning and add a dash of cider vinegar if you like.\nStrain this sauce through a conical strainer onto the rabbit.\nArrange the apples all around and serve nice and hot.\nAD- You can adapt this recipe\nby using a chicken or a guinea\nfowl. For the red apples, you have\nplenty of choice, depending on the\nseason: Cox's Orange Pippin, Red\nDelicious, Idared and Ariane. Green\nGranny Smiths are available all\nyear round.\nPN- This is a good way to eat\napples, which have scientifically\nrecognised health-giving properties,\njustifying the old saying that \"an\napple a day keeps the doctor away\".\nLand ... 285"
}