Сделай весь текст симметричным : чтобы первый визуальный столбец начинался на одной линии по оси y  , второй столбец соответственно :<LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="match_parent"
    android:orientation="vertical"
    android:padding="16dp"
    android:gravity="center_vertical"
    >

    <LinearLayout
        android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="69dp"
    android:orientation="horizontal"
        android:weightSum="2">
        <TextView
            android:paddingStart="100dp"
            style="@style/CustomTextViewStyle"
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:layout_marginBottom="8dp"
            android:gravity="center"
            android:text="Name: "
            android:layout_weight="1"
            />

    <TextView
        android:id="@+id/textViewName_2"
        android:paddingEnd="100dp"
    style="@style/CustomTextViewStyle"
    android:layout_width="wrap_content"
    android:layout_height="wrap_content"
    android:layout_marginBottom="8dp"
    android:gravity="center"
    android:text="Email: "
        android:layout_weight="1"
        />




</LinearLayout>
    <LinearLayout
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="69dp"
        android:orientation="horizontal"
        android:weightSum="2">
        <TextView
            android:paddingStart="110dp"
            style="@style/CustomTextViewStyle"
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:layout_marginBottom="8dp"
            android:gravity="center"
            android:text="Email: "
            android:layout_weight="1"
            />

        <TextView
            android:id="@+id/editTextEmail_2"
            android:paddingEnd="80dp"
            style="@style/CustomTextViewStyle"
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:layout_marginBottom="8dp"
            android:gravity="center"
            android:text="Email: "
            android:layout_weight="1"
            />




    </LinearLayout>
    <LinearLayout
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="69dp"
        android:orientation="horizontal"
        android:weightSum="2">
        <TextView
            android:paddingStart="100dp"
            style="@style/CustomTextViewStyle"
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:layout_marginBottom="8dp"
            android:gravity="center"
            android:text="Password: "
            android:layout_weight="1"
            />

        <TextView
            android:id="@+id/password_2"
            android:paddingEnd="100dp"
            style="@style/CustomTextViewStyle"
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:layout_marginBottom="8dp"
            android:gravity="center"
            android:text="Email: "
            android:layout_weight="1"
            />




    </LinearLayout>






    </LinearLayout>