Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Fresh vegetables\nPreparation 15 mins\nCooking 20 mins\nVegetable\nbourride\nAD- The recipe looks long,\nbut takes only about half an hour,\nas you can prepare the vegetables\nwhile cooking the stock. It's all a\nmatter of organisation...\nPNA big dish of vegetables,\nan original and very nutritious\nrecipe, Mediterranean in style\nand low in fat, like we should\nall eat more often!\nServes 4\nMake the stock\n.... Take the outer leaves off 3 fennel bulbs, dice them and set aside\nthe rest of the bulbs. Finely dice the white part of 1 small leek,\n1 white onion and 2 garlic cloves.\n... Lightly fry the garlic with a splash of olive oil. Add the leek and\nonion and cook gently for 5 minutes. Add the diced fennel. Cover\nand cook for a further 10 minutes. Add 1 star anise, 1 litre of\nwater, 1 sprig of marjoram and I sprig of thyme, add salt, bring to\na boil then simmer gently for 20 minutes.\n. Hard boil 2 eggs (10 minutes), cool and shell them.\nPrepare the vegetables\nTurn and quarter 4 poivrade artichokes (small purple artichokes]\nand put to one side in water with juice of 1 lemon. Slice 4 carrots\nwith their tops, 4 spring onions and 4 courgettes at an angle.\nImmerse the carrots and fennel bulbs in boiling water and, after\n5 minutes, add the courgettes. Cook for a further 5 minutes then\ndrain all these vegetables.\nAt the same time, cook the artichokes in a sauté pan with a splash\nof olive oil until tender.\nPeel 1 avocado, cut into quarters, sprinkle with lemon and season.\nAdd the carrots, fennel bulbs, courgettes, spring onions and\n12 segments of tomato confit (page 16) to the sauté pan with\nthe artichokes, stir and keep on a very low heat.\nTo finish the vegetable bourride\nCut up the hard boil eggs and crush with a fork.\nRemove the herbs and star anise from the stock and blend. Add the\ncrushed eggs and blend again.\n... Reheat the stock and add 250 g haddock. Turn off the heat and leave\nto poach for 5 minutes then take out with a slotted spoon.\n. Place the vegetables in a hollow dish. Add the avocado quarters.\nCheck the seasoning and the temperature of the stock and give it\nanother burst in the blender to emulsify thoroughly. Pour over the\nvegetables, nice and hot.\nFlake the haddock and spread it over the vegetables.\nServe immediately.\n162. Vegetables"
}