Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Meat\nPreparation 15 mins\nCooking 40 mins\nRouelle of pork\nwith oven-roasted\nvegetables\nAD- Check when the vegetables\nare cooked with the tip of a knife.\nIf some are cooked sooner than\nothers, take them out and keep them\nwarm. \"Rouelle\" is a French cut of\npork from the leg, the part used for\nmaking ham. If you can't get this, buy ...\n2 large pork loin chops (for 4] and\nremove the fat before cooking.\nPN-You can cook pork pink\nwithout any worries. Farms have\nbeen Trichinella free for over\ntwenty-five years. There is no longer\nany point in cooking for a long time...\nand drying out the meat.\nServes 4\nRemove the base of 4 endives, wash, wipe dry and cut in half\nlengthwise. Peel 4 carrots with tops, 4 turnips with tops and\n1 small black radish. Cut the radish into quarters. Peel half a\nceleriac and cut into wedges. Wash 4 pippin apples, quarter them\nand remove the core.\nPreheat the oven to 200 °C (gas mark 5 to 6).\nWith the tip of a knife, make regular incisions in the rind of\na 400 g rouelle (round) of pork. Then season with salt and\nmignonette pepper.\nPut it in a large dish or in the dripping pan of the oven with\na drop of olive oil then put in the oven for 15 minutes.\n... Add the vegetables, apples and 2 garlic cloves, crushed. Add salt\nand continue to cook for a further 15 minutes.\nLower the oven temperature to 170 °C (gas mark 3 to 4) then add\n1 small ladleful of chicken stock (page 10) and cook for a further\n15 minutes, basting frequently so that the meat stays nice and\ntender.\nTurn off the oven. Take the dish out, add 5 tablespoons of sherry\nvinegar and deglaze the juices with a spatula.\n... Cover the meat with aluminium foil and return the dish to the oven\nfor 10 minutes, leaving the door half open.\nAfter its rest, cut the rouelle of pork into thick slices and place\nthem in a serving dish or on individual plates. Add the vegetables\nand apples. Pour over the cooking juices. Sprinkle a few grains of\nsea salt and some freshly ground black pepper.\n304 ... Land"
}