Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Homemade\nFor 4\nPreparation time: 1 h\nSalting time: 2 h\nCooking time: 35 min\nRabbit rillettes\nwith chorizo and mint\nPerfect for summer, these delicious rabbit rillettes are cooked in the\npressure cooker for tenderness, and then the chorizo and mint are stirred\nthrough at the end, to add spice and freshness. Try them with some cherry\ntomatoes for extra sweetness. These rillettes are also great as a filling for\nravioli, and can be sterilized in jars if you want to keep them for longer\nthan three days in the fridge.\nThe flavoured salt\nI teaspoon Voatsiperifery pepper\nI teaspoon pink peppercorns\n100 g/3½½ oz coarse grey salt\nI garlic clove\nsprig of thyme\nI bay leaf\nThe rabbit rillettes\n2 rabbit legs\nI onion\nlarge knob of butter\nsplash of olive oil\n500 ml/18 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\n50 g/14 oz cooked foie gras\n50 g/14 oz chorizo\nsprig of mint\nfine salt, freshly ground pepper\nEquipment\npestle and mortar\n1 The flavoured salt\nUsing a pestle and mortar, crush the Voatsiperifery pepper and pink peppercorns,\nthen mix with the coarse salt, the peeled and crushed garlic, the thyme leaves and the\nchopped bay leaf. Put to one side.\n2 Preparing the rabbit rillettes\nPut the rabbit legs in a non-metallic dish and cover with the flavoured salt, then leave\nto marinate somewhere cool for 2 hours. Remove the legs from the salt, rinse under\ncold running water and dry with a clean tea towel. Peel and finely chop the onion.\n3-Cooking the rabbit rillettes\nHeat the butter and oil in a pressure cooker over a medium heat. Add the chopped\nonion and cook, stirring, for 2-3 minutes, without letting it colour. Add the rabbit\nlegs, turn up the heat, and brown them all over. Pour in the vegetable stock, then\nclose the pressure cooker and follow the manufacturer's instructions for bringing it\nup to pressure. Once pressurized, cook for 30 minutes. When the time is up, remove\nfrom the heat and let the pressure drop before opening.\n4-Finishing off\nRemove the meat from the pressure cooker, then strain the cooking juices through\na sieve. Use a fork to shred the meat, removing all the bones and adding a little of the\nstrained cooking juices to moisten. Stir in the diced foie gras, thinly sliced chorizo\nand finely chopped mint. Season with salt and pepper and chill. Serve chilled with\nwholemeal toast.\n323"
}