Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Makes 15\nPreparation time: 35 min\nResting time: 2 h\nCooking time: 20 min\nParis-Valence\nwith red fruits\nTry this my very personal tribute to the famous Paris-Brest, which is\nusually made with praline. Here the cream used is lighter and laced with\nred fruits, adding a lovely sharpness.\nThe choux pastry\n100 ml/3½ fl oz milk\n100 ml/3½ fl oz water\n4 g/½ oz salt\n8 g/4 oz caster (superfine) sugar\n80 g/3 oz unsalted butter\n120 g/44 oz sifted plain\n(all-purpose) flour\n3 eggs\n60 g/21/4 oz chopped almonds\nThe vanilla chantilly\n500 ml/18 fl oz double or whipping\n(heavy) cream\n50 g/14 oz caster (superfine) sugar\nI vanilla pod (bean)\nThe red fruits\n100 g/3½ oz strawberries\n100 g/3½ oz raspberries\n50 g/14 oz blackcurrants\nicing (confectioners') sugar,\nfor dusting\na few roughly chopped unsalted\npistachios\nEquipment\npiping bag\n1 The choux pastry\nPreheat the oven to 165°C (320°F; gas mark 2-3). Put the milk, water, salt, sugar and\nbutter in a saucepan and bring to the boil. Then, off the heat, pour in the sifted flour\nall in one go. Return to the heat for a minute, stirring all the time with a wooden\nspoon, to dry the mixture out. Pour the mixture into a large bowl then add the eggs\none by one, mixing well to incorporate each one before adding the next. Transfer\nthe dough to a piping bag and pipe rings 1 cm/½ in thick onto a lined baking sheet.\nSprinkle with the chopped almonds, then bake in the oven for 20 minutes. Cool on\nwire racks.\n2-The vanilla chantilly\nUsing an electric whisk or food mixer, whip the cream with the sugar and the seeds\nfrom the vanilla pod until stiff.\n3- Plating up\nCut the choux rings in half and decorate one half with a mixture of the red fruits,\nfollowed by some of the chantilly. Place the other halves of the rings on top, dust\nwith icing sugar, then scatter on the chopped pistachios. Place a few more red fruits\nin the middle of each Paris-Valence and serve immediately.\nTip | Put the cream and fruit onto the choux pastry at the very last minute before serving.\notherwise the pastry may become a little soft.\nEveryday\n121"
}