Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Cooking 30 mins\nPreparation 15 mins\nPasta\nWholemeal spaghetti\nwith clams in a herby\nmarinière sauce\n... Serves 4\nPrepare your ingredients\n... Rinse 32 clams in several changes of water to get rid of any\nsand.\n.. Peel and mince 1 shallot. Wash and pick the leaves from a small\nbunch of parsley, a small bunch of chervil, a sprig of tarragon\n(don't throw away the stalks) and a handful of baby spinach.\nPut some to one side to use at the end and roughly chop the\nrest. Peel and finely dice 2 garlic cloves.\nCook the spaghetti\nImmerse 250 g wholemeal spaghetti in a large pan of salted\nboiling water and cook for the time stated on the packaging.\nOpen the clams\n. While the spaghetti is cooking, heat a splash of olive oil in a\nsauté pan and brown the shallot. Add half of the garlic and the\nherb stalks, mix well and cook for just 30 seconds. Then add the\nclams and pour half a glass of white wine over, stir and cook\nwith the lid on for 1 or 2 minutes, while they open.\n... Drain. Filter the liquid in a fine strainer. Remove the shells.\nPrepare the herby marinière sauce\nWipe out your sauté pan and heat with a splash of olive oil.\nPut in the rest of the chopped garlic, crushed herbs and spinach\nand cook lightly for 1 minute, stirring regularly.\n. Transfer to a blender and mix, gradually adding the juice from\nthe clams until the sauce is smooth and the consistency of soup.\nTo finish your dish\nDrain the spaghetti,, return it to its saucepan, then add the\nherby sauce and clams. Mix delicately to coat the pasta with\nsauce then add a splash of olive oil, the herbs and the\nreserved baby spinach leaves. Serve hot.\nAD- To ensure the liquid from the\nclams is fully filtered, place a piece of\nkitchen towel in the colander or line your\nconical strainer with a paper coffee filter.\nPN- Clams are a source of mineral\nsalts. They must be extremely fresh.\nScrupulously reject any that have opened,\neven if the fishmonger tells you that it\nis normal. The wholemeal spaghetti is a\nwelcome source of fibre.\nGrains and cereals ... 87"
}