Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Chicken \"Parmesan\" with Simple Red Sauce\nAh, chicken parm, the most ubiquitous of Italian-American favorites. Who doesn't love this dish? Even when it's\nsoggy and poorly executed, as it so often is, it's still delicious. But it's also usually an allergen bomb, between the\neggs, the wheat breadcrumbs for breading, and the mounds of cheese and butter. Enter allergy-friendly chicken\nparm. Yup, that's right. Beloved even by my husband, who grew up in the Bronx near Arthur Avenue (the real\nLittle Italy of New York City), and then on Long Island in the same town as that Italian restaurant Billy Joel is\nalways singing about (you know, \"bottle of red, bottle of white ...\"). This is definitely a dish for all ages, so\nwhether you eat it accompanied by a glass of Chianti or a cup of apple juice, buon appetito!\nSERVES 4\nSIMPLE RED SAUCE\n1 (28-ounce) can crushed tomatoes\nI tablespoon olive oil\n2 cloves garlic, finely minced or pressed\n2 tablespoons chopped fresh basil\n¼ cup shredded Daiya vegan mozzarella\n¼ cup cornstarch or tapioca starch\n3/4 cup gluten-free breadcrumbs (I prefer Ener-G)\nSalt and freshly ground pepper\n½ teaspoon dried oregano\n2 tablespoons rice milk\n6 tablespoons olive oil\n4 (4-ounce) chicken cutlets, 1/4 inch thick (see step I in the recipe for Chicken Piccata)\n½ cup shredded Daiya vegan mozzarella\nFresh basil for garnish\n1 Preheat the oven to 450°F.\n2 To make the sauce, combine all the ingredients for the sauce in a heavy pan over medium heat. Bring to a simmer\nand cook for 5 minutes, stirring often. Set aside.\n3 Pour the cornstarch into a shallow bowl and set aside. Combine the breadcrumbs with some salt and pepper and\nthe oregano in another shallow bowl; set aside. Pour the rice milk into a third shallow bowl. Whisk in 4 tablespoons\nof the olive oil, 1 tablespoon at a time, until you have a creamy emulsion.\n4 Turn one chicken cutlet in the cornstarch, coating both sides. Lift out, shaking off the extra cornstarch, and dip in\nthe rice milk mixture, then turn in the breadcrumbs to coat. Set aside. Repeat with the remaining 3 cutlets.\n5 Heat 1 tablespoon of the olive oil in a large heavy pan over medium-high heat until just starting to ripple. Add the\ncutlets and cook for 2 minutes, then add the remaining 1 tablespoon olive oil, turn the chicken, and cook for 2\nminutes more. Transfer to a nonstick baking pan. Spray the tops of the cutlets with a little cooking spray and bake for\n5 minutes.\n6 Meanwhile, rewarm the sauce over medium heat. Remove the baking pan from the oven, flip the chicken, and top\neach cutlet with 2 tablespoons of the sauce. Sprinkle the vegan mozzarella evenly over the cutlets, and return to the\noven to bake for 8 more minutes, until the cheese has melted and is bubbling. Serve garnished with a few basil\nleaves."
}