Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Strawberry Thumbprints\nMAKE 8 ABOUT 23 COOKIES\nhese cookies combine two flour blends for just the right texture. Make them with Strawberry Jam (page 82) or another favorite jam. Ask the kids\nI to help; a child's thumb is just the right size to make thumbprints.\n130 grams (about 1 cup) Pastry Flour Blend (page 24)\n64 grams (about ½ cup) Basic Flour Blend (page 23)\n½ teaspoon xanthan gum\n1 teaspoon baking powder\n½ teaspoon salt\n½ cup (110 g) organic cane sugar\n10 tablespoons shortening (see page 7), softened\n1 Flaxseed Egg (page 42)\n1 teaspoon Vanilla Extract (page 288)\n¼ cup (61 g) Strawberry Jam (page 82)\n1. Combine the flours, xanthan gum, baking powder, and salt in a medium bowl.\n2. In a separate large bowl, cream together the sugar and shortening using a mixer on medium speed for 5 minutes, scraping down the sides of the\nbowl as needed. The mixture will be light and fluffy.\n3. Add the flaxseed egg and vanilla. Mix for 1 minute on medium speed.\n4. Slowly add in the dry ingredients and blend on medium speed, about 2 minutes. The batter will be thick. Wrap the dough tightly in plastic and chill\nit for an hour. Cookie dough can be refrigerated for up to 2 weeks.\n5. When you are ready to make cookies preheat the oven to 350°F (180°C). Line two large baking sheets with parchment paper.\n6. Use your hands to shape the dough into balls, about 1 inches (3 cm) round.\n7. Place the cookies on the baking sheet with space in between and flatten them just slightly. Use the tip of a finger, your thumb, or the back of\nsmall spoon to create a small well in the center of each cookie.\n8. Fill the center of each cookie with 1/4 teaspoon of jam.\n9. Bake each sheet of cookies separately in the center of the oven for 15 to 16 minutes, until the jam centers are sizzling and the edges of the\ncookies are golden. Let the cookies cool on the baking sheet for 5 minutes, then transfer them to a cooling rack. Store them in an airtight container\nat room temperature for up to 3 days.\nTO FREEZE\nBaked cookies can be frozen in an airtight container for up to 3 months; thaw them at room temperature. Cookie dough (prepared through step 4)\ncan be frozen for up to 6 months; thaw the dough in the refrigerator before forming cookies, filling with jam, and baking."
}