Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Perfect Pizza\nMAKES ONE 13-INCH (33 CM) PIZZA\nor two 9-inch (23 cm) pizzas\nnstead of picking up pizza on Friday night, make this crust at home. It's a thin crust perfect for holding your\nfavorite toppings, whether meat or veggie. Make one large pizza to share with the whole family or two small\npizzas-top one off for dinner and freeze one crust to save for later.\nFOR THE PERFECT PIZZA CRUST\n292 grams (about 2½ cups) Pizza Flour Blend (see sidebar)\n½ teaspoon xanthan gum\n2% teaspoons quick-rising yeast\n1 tablespoon organic cane sugar\n½ teaspoon salt\n½\nteaspoon ground black pepper\n½ tablespoon flaxseed meal\n1 tablespoon chopped fresh basil or parsley, optional\n2 tablespoons light olive oil, plus more for coating pans\n½ cup (120 ml) plus 3 tablespoons warm water\n2 tablespoons cornmeal or additional flour for dusting\nFOR THE PESTO VEGETABLE PIZZA TOPPING\n½ cup (120 ml) Pesto (page 177)\n1 medium onion, peeled and sliced\n1 medium green bell pepper, seeded and sliced\n¼ to ½ cup (28 to 56 g) Daiya Mozzarella Style Shreds, optional\n1 cup (22 g) arugula\nTo prepare the pizza crust\n1. Grease one 13-inch (33 cm) round pizza pan, two 9-inch (23 cm) round pans, or one 10 by 13-inch (25 by 33\ncm) baking sheet.\n2. Combine the flour blend, xanthan gum, yeast, sugar, salt, pepper, flaxseed meal, and basil or parsley (if\ndesired) in a medium bowl.\nPizza Flour Blend\n(292 grams, about 2½ cups)\n72 grams (about ½ cup plus 1 tablespoon) brown rice flour\n68 grams (about ½ cup plus 1 tablespoon) millet flour\n44 grams (about ½ cup plus 2 tablespoons) sweet rice flour\n60 grams (about ¼ cup plus 2 tablespoons) potato starch\n48 grams (about ¼ cup plus 2 tablespoons) tapioca starch\nMeasure each flour by weight in a large mixing bowl (see page 22). Mix the flours together extremely well.\nStore the blend in an airtight container in the refrigerator for up to 6 months.\n3. In a separate large bowl, combine the oil and ½ cup plus 1 tablespoon (135 ml) of water using a mixer on\nmedium speed for 30 seconds.\n4. Add the dry ingredients to the large mixing bowl and blend on low to combine. Beat on medium-high for 2\nminutes. Add up to 2 tablespoons of water as needed, tablespoon at a time, until the dough is pulling away\nfrom the sides of the bowl.\n5. Sprinkle 1 tablespoon of cornmeal or flour in the center of the pizza pan. Lift the dough from the bowl and\nplace it on top of the cornmeal or flour. Sprinkle the remaining cornmeal or flour on the top and sides of the\ndough. Use a pastry roller (see tool tip below) to spread the dough to the edges of the pan, working from the\ncenter to the edges.\n6. Proof for 25 minutes in a warm, humid spot.\n7. Preheat the oven to 375°F (190°C). Allow the crust to rise for 5 to 10 minutes longer while the oven preheats\nand you add toppings to the pizza.\n8. If you are making pizza crust to freeze and use later, see freezing instructions. If you are making Pesto\nVegetable Pizza, continue with step 9. Otherwise, add your toppings to the pizza and bake for 16 to 18\nminutes, until the toppings are done.\nTo make Pesto Vegetable Pizza\n9. Spread the pesto on top of the pizza crust, leaving ¾ inch (19 mm) of space at the edges.\n10. Layer the onions and peppers on top of the pesto. Add Mozzarella Style Shreds, if desired.\n11. Bake at 375°F (190°C) for 16 to 18 minutes, until the edge of the crust is lightly browned and the toppings are\nsizzling. Top with the arugula after baking.\nTO FREEZE\nPartially bake the crust (without toppings) for 10 to 11 minutes at 375°F (190°C). Freeze in an airtight bag for\nup to 6 months. Thaw the crust at room temperature, add toppings, and bake at 350°F (180°C) for 10 to 12\nminutes, until the toppings are done.\ntip\ntool,\nPastry roller\nA small pastry roller or rolling pin with a vertical handle is the best choice when you are making pastry, Mini\nPies (page 258), or pizza crust-whenever you are rolling smaller crusts or you need to roll right up to the\nlip of a pan."
}