Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Cooking 30 mins\nPreparation 15 mins\nFish\nGilthead bream in salt\nand seaweed crust\nwith dill sauce\n00\n... Serves 4\nHave your fishmonger prepare a 1.5 kg sea bream, asking him to gut\nit through the gills and trim the fins on the back which are very\nprickly, but definitely not to scale it.\nCook the bream\n. Preheat your oven to 180 °C (gas mark 4).\nAD-You can also serve the bream\nstill in its crust and break it at the\ntable. If so, try a decoration with a\npiece of pastry. And serve the sauce\nseparately in a sauce boat.\n... Cut an unwaxed lemon into slices. Detach the leaves from a bunch of PN- There are different varieties\ndill and set aside for the sauce.\nThrough the head, stuff the bream with the dill stalks, lemon\nslices and 2 sprigs of dry fennel.\nIn a large salad bowl, combine 1 kg of coarse grey sea salt, 200 g\nof multicoloured seaweed and the whites of 3 eggs. Stir vigorously\nto mix thoroughly. Then spread this preparation over the bream.\nTransfer to an ovenproof dish and put in the oven for 30 minutes.\nPrepare the dill sauce\nWhile the bream is cooking, chop the dill leaves. Peel and mince\nI shallot.\n... Put the shallot into a small saucepan with 6 tablespoons of water\nand 6 tablespoons of vinegar and reduce by two thirds.\n... Beating, gradually incorporate 60 g of cold butter in small pieces\ninto this hot reduction. Then add 1 tablespoon of crème fraîche,\nthen the chopped dill. Allow to cool a little and then beat in\n200 g of fat-free fromage blanc. Taste and adjust the seasoning\nwith salt and freshly ground black pepper.\nTo finish your dish\n... When you take it out of the oven, allow the bream to rest for\n20 minutes.\n... Then break the crust, remove all the salt and take out the fillets.\n... Arrange them on the serving dish or on individual plates, coat with\nthe dill sauce and serve immediately.\nof dorade or bream, all in the same\nfamily. The gilthead sea bream is a\nparticularly fine fish. Known as\n\"daurade royale\" in France, it is\na very lean fish.\nSea... 245"
}