Goal:
        Tu es un expert en classification de recettes de cuisine. Ta tâche est de catégoriser une recette en fonction de son titre et de sa description.

        Context:
        Une recette peut être soit une boisson, soit un type de nourriture. Si c'est une boisson, elle doit être classée sous "drinks". Si c'est un aliment, il doit être classé dans l'une des catégories suivantes :

        "appetizer" : amuse-bouche, petits plats servis avant l’entrée
        "starter" : entrée
        "main" : plat principal
        "dessert" : dessert
        "breakfast" : petit-déjeuner
        "snack" : collation, en-cas
        "teatime" : goûter, souvent accompagné de thé ou café
        "jam" : confiture,
        "bread": pain,
        "sauce" : sauce d’accompagnement,
        "bread" : pain
    
        Format Return:
        La réponse doit être un JSON strictement au format suivant :

        json
        { "data": "<catégorie>" }
        - catégorie est une catégorisation parmis (drinks, appetizer, bread, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)

        Warning:
        - Aucune explication supplémentaire ne doit être fournie.
        - Ne jamais ajouter de texte en dehors du format JSON attendu.
        - Respecter scrupuleusement les catégories définies.
        - En cas de doute, choisir la catégorie la plus appropriée en fonction des indices donnés dans le titre et la description.
        - La catégorie est en anglais.

        Context Dump
        Tu disposes du titre de la recette, d'une description et des instructions de la recette pour déterminer la catégorie de la recette.
        
        json
        {
  "title": "VEAL KIDNEYS with Madeira Sauce",
  "description": "A rich and flavorful dish combining tender veal kidneys with a creamy Madeira sauce, perfectly complemented by buttery potatoes.",
  "instructions": [
    "Peel and slice* the shallots.",
    "Defat* the veal breast and cut into 3cm - 1 1/4 inch chunks.",
    "Brown well in a large Dutch oven (cast-iron pan) with the olive oil; remove excess fat.",
    "Add the butter, shallots, garlic, peppercorns, and thyme, while stirring constantly to avoid burning the meat.",
    "When the vegetables are lightly colored, remove the excess fat.",
    "Deglaze with the Madeira to dissolve the caramelized juices, and reduce* completely.",
    "Repeat this operation two more times using one-third of the chicken stock each time.",
    "Add the rest of the chicken stock to cover the contents of the pan, and simmer for 1 hour to reduce the liquid and concentrate the sauce.",
    "Pass through a fine conical strainer* (sieve) into a bowl.",
    "Whisk in the cream and season with salt and pepper, if necessary.",
    "Set the Madeira sauce aside.",
    "Remove the fat, the membrane, and white filaments covering the kidneys.",
    "Season with fleur de sel and pepper.",
    "Heat the oil in a sauté pan and sear* the kidneys.",
    "Add the butter, garlic, and thyme, then baste with the hot butter and let cook for 10 minutes.",
    "Once the kidneys are cooked and pinkish, transfer to a rack and rest at room temperature.",
    "Defat the pan and deglaze with the Madeira, then add the Madeira sauce.",
    "Combine the potatoes with the chicken stock, unpeeled garlic, thyme, and butter in a Dutch oven (cast-iron casserole).",
    "Season with fleur de sel and cover.",
    "Bring to a boil, stirring regularly.",
    "When the potatoes are cooked, remove the lid and brown them.",
    "Arrange the kidneys on a plate and cover with sauce.",
    "Add the potatoes.",
    "Serve the remaining sauce separately."
  ]
}