Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Entertaining\nFor 4\nPreparation time: 40 min\nCooking time: 5 min\nFreezing time: overnight\nResting time: 2 h\nThe iced vanilla parfait\nI vanilla pod (bean)\n350 ml/12 fl oz double (heavy) cream\n2 egg yolks\n90 ml/3 fl oz ready-made sugar syrup\nThe pineapple dice\n40 g/1½ oz pineapple\n½ vanilla pod (bean)\nThe pineapple jelly\n200 g/7 oz pineapple\n20 g/4 oz caster (superfine) sugar\n5 g/4 oz gelatine leaves, soaked in\ncold water\nThe chocolate sauce\n25 g/1 oz caster (superfine) sugar\n125 g/4 oz puréed pineapple\n110 g/34 oz milk chocolate\nIced vanilla parfait\nwith pineapple\nThis delicate mixture of pineapple and vanilla is one of my favourite\ncreations. Use a very ripe pineapple and soft, fragrant vanilla pods.\nYou need to make this a day before you want to serve it.\n1-The iced vanilla parfait\nThe day before, halve the vanilla pod, scrape out and reserve the seeds, then put\nthe pod into the cream. Place the egg yolks in the bowl of an electric mixer.\nBring the sugar syrup to the boil, then pour onto the egg yolks and beat until cold and\nvery frothy. Next, whip the infused cream to soft peaks, then fold into the egg yolk\nmixture. Pour into a hemispherical mould and freeze overnight.\n2-The diced pineapple\nOn the day you want to serve the parfait, dice the pineapple, mix with the reserved\nvanilla seeds and leave to infuse in the fridge for 1 hour.\n3-The pineapple jelly\nBlend the pineapple with the sugar, then strain through a fine sieve or chinois into\na saucepan. Bring the juice to the boil to evaporate the water, which would prevent\nthe jelly from setting. Add the drained and squeezed-out gelatine leaves and stir well,\nthen add the diced pineapple. Pour into a circular mould or pastry ring and allow to set.\n4 The chocolate sauce\nHeat the sugar with the puréed pineapple. Melt the chocolate in a bain-marie and\nthen mix it thoroughly into the sugar and pineapple.\n5- Plating up\nRemove the mould or ring from the pineapple jelly. Put the iced parfait on top of the\npineapple jelly, pour over the chocolate sauce and serve immediately.\nTip | Before making a pineapple or kiwi jelly, heat the fruit in a microwave: this removes\nthe enzyme they contain which stops their juice from setting.\nGood to know | In step 1, it helps if both the egg yolk mixture and the whipped cream have\na similar consistency when you mix them together. So don't overbeat the cream; it shouldn't be\ntoo stiff.\n85"
}