Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Sopa de Lima\nSometimes the challenge of eating allergy-friendly and gluten-free food is all about making smart choices. You\nbegin to look at certain types of cuisine with a fresh eye, because they just might be naturally free of certain\nallergens. For example, Mexican food relies heavily on the gluten-free grain corn. So it's a pretty safe bet that\nyou can find traditional recipes that are already gluten-free. This lovely Mexican chicken soup comes from the\nYucatán, and it is naturally allergy-friendly. If you choose your chicken stock wisely, it's also easily gluten-free.\nUse your mini chopper to mince the jalapeño, your Vidalia Chop Wizard to chop the onion, and a garlic press for\nthe garlic, and you'll be done with prep, lickety split.\nSERVES 4\nI tablespoon olive oil\n¾ cup chopped yellow onion\n2 large cloves garlic, finely minced or pressed\n¼ teaspoon dried oregano (Mexican, if you have it)\n½ teaspoon ground cumin\n4 black peppercorns\nPinch of ground allspice\n4 cups chicken broth\n1½ cups diced cooked chicken\n1 (14-ounce) can diced tomatoes\n1½ teaspoons minced, seeded jalapeño (more if you like more kick)\n3 tablespoons freshly squeezed lime juice\nI lime, cut in half lengthwise, then into thin half-moon slices\n½ teaspoon salt\nI avocado, diced\n¼ cup chopped cilantro\nTortilla chips or strips for garnish (see note)\nChopped jalapeños for garnish (optional)\n1 Heat the olive oil in a large, heavy pot over medium-high heat. Add the onion and garlic and cook, stirring often,\nfor 2 minutes, until slightly softened.\n2 Add the oregano, cumin, peppercorns, and allspice, and cook for 1 minute more.\n3 Add the broth and bring to a simmer. Add the chicken, tomatoes, minced jalapeño, lime juice, 1 lime slice, and\nthe salt. Stir, bring to a simmer, reduce the heat to medium-low, and cook for about 15 minutes.\n4 To serve, ladle soup into bowls, top with avocado, a couple slices of lime, cilantro, and tortilla chips. Add a little\nmore chopped jalapeno if you like it spicy."
}