Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Poultry\nPreparation 10 mins\nCooking 20 mins\nPoached foie gras\nwith turnips\nAD- This dish works best if you\nuse turnips of different varieties.\nAnd if you ever come across\nyellow turnips called \"Boule d'or\"\nsnap them up, their flesh.\nis extraordinarily fine.\nPN- The turnip's nutritional\nvalue is not stunning. But it\ndoes contain sulphur compounds\nthat are among those elements\nbelieved to protect against certain\ncancers. As for foie gras, like\nthe duck from which it comes it\ncontains good unsaturated\nfatty acids.\n... Serves 4\n... Peel 2 bunches of turnips with their tops. Set aside the smallest\nthree, keeping 5 mm of their tops on.\nCut all the others into quarters and then cut each quarter into\nthin 2 mm slices.\nHeat 2 tablespoons of olive oil in a flameproof casserole dish. Add\nthe turnip slices, salt them, and sweat for 2 minutes, stirring.\nAdd 1 teaspoon of honey and allow to caramelise. Pour in\n3 tablespoons of wine vinegar and stir well to deglaze. Cook until\nthe vinegar has reduced by half.\nThen add 500 ml of chicken stock (page 10) and season with\n3 pinches of quatre-épices (a four-spice mix featuring white\npepper, ground ginger, nutmeg and cloves) and salt. Cook for\na further 10 minutes, keeping the turnips fairly firm.\nIn the meantime, cut the three reserved small turnips into fine\nflakes with a mandoline slicer.\n... Using a knife that you have held under hot running water, cut\n1 lobe of very fresh duck foie gras into cubes of around 2 cm.\nQuickly remove the trimmings, nerves and veins.\nImmerse the cubes of foie gras immediately into the stock and\nsimmer just under a boil for 3 minutes.\n... Take out the cubes of foie gras and turnips with a slotted spoon.\nSieve the stock through a conical strainer and adjust\nthe seasoning.\n... Arrange the foie gras and turnips in the dish or on individual\nplates. Sprinkle a little mignonette pepper onto the cubes of\nfoie gras.\n... Pour the stock into the plates and add a dash of balsamic vinegar.\n... Top with the flakes of raw turnip and serve immediately.\n282 ... Land"
}