Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "ASPARAGUS WITH HOLLANDAISE SAUCE\nHollandaise is traditionally made with eggs, one of the top eight food allergens. To replace eggs, vegan versions\nof the classic sauce usually rely on silken tofu. However, silken tofu (which is made from soy) is also among the\ntop eight food allergens. So I had to put on my thinking cap to adapt this recipe.\nI replaced the eggs and/or silken tofu with a rice milk and olive and canola oil emulsion, and added a smidgen\nof turmeric and a little nutritional yeast for the lovely buttercup hue and also a flavor boost. And, of course, I used\nlemon juice, because that zip of acidity is the backbone of all hollandaise sauces. As a bonus, this hollandaise is\nvegan, too, so there's no salmonella risk.\nRemember when you make this that slow and steady wins the race. Add the oil a little at a time to achieve the\ncreamiest result.\n½ cup rice milk, cold\n4 teaspoons freshly squeezed lemon juice,\nplus more if needed\n1 tablespoon nutritional yeast\n¼ teaspoon cayenne pepper\n½ teaspoon turmeric\nI small clove garlic, minced or pressed\n1/4 teaspoon xanthan gum\n6 tablespoons olive oil\n6 tablespoons canola oil\n½ teaspoon fine sea salt\nI bunch asparagus (about 1½ pounds)\n1 To make the hollandaise, combine the rice milk with the lemon juice, nutritional yeast, cayenne, and turmeric in\na blender. Blend on high speed until the spices disperse. Add the garlic and the xanthan gum and mix on high speed\nuntil foamy.\n2 With the blender running on high speed, use a liquid measuring cup to pour the oils, a little at a time, through\nthe hole in the lid of the blender, until the hollandaise begins to emulsify.\n3 Add the salt, taste, and adjust the salt and lemon juice to taste if desired. You'll have about 1½ cups.\n4 To make the asparagus, trim or break off the tough ends. Set up a steamer basket in a pot, fill the bottom of the\npot with water, and bring to a boil over medium-high heat. Add the asparagus to the steamer basket, cover, and\nsteam until the asparagus is bright green and tender but still somewhat crisp, 3 to 6 minutes. Thinner asparagus will\ncook more quickly, so keep an eye on it. Remove the asparagus from the steamer.\n5 Serve with the hollandaise drizzled over the top. Transfer the remaining hollandaise to a jar and store, tightly\ncovered, in the refrigerator for up to 1 week. Bring to room temperature before serving."
}