Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Tex-Mex Casserole\nThis is sort of like Tex-Mex lasagna, except that it takes way less time than lasagna does. The combo of Daiya\nvegan cheddar, pepperjack, and mozzarella is just like Mexican shredded cheese, and makes for a pretty finish.\nSERVES 6\n6 large handfuls tortilla chips (about 50 chips)\n2 tablespoons olive oil\nI\ncup diced yellow onion\n2 cloves garlic, minced or pressed\n2 teaspoons chili powder\nI teaspoon ground cumin\nI pound ground dark meat turkey\nSalt and freshly ground pepper\n1 (15-ounce) can pinto beans, drained\nJuice of I lime\n1 (15-ounce) can diced roasted tomatoes with green chiles\n½ cup shredded Daiya vegan cheddar\n½ cup shredded Daiya vegan pepperjack\n½ cup shredded Daiya vegan mozzarella\n2 tablespoons chopped cilantro\n1 Preheat the oven to 375°F. Grease a 7 by 11-inch baking dish and line the bottom with half of the tortilla chips.\nUse the palm of your hand to press down on the chips and crush them a bit.\n2 Heat 1 tablespoon of the olive oil in a large heavy pan over medium heat. Add the onion and cook for 2 minutes,\nstirring often, until slightly softened. Add the garlic and cook, stirring, for 1 minute more. Add the chili powder,\ncumin, and turkey meat, increase the heat to medium-high, and cook for 5 minutes, breaking up the turkey into\ncrumbles with a spatula or wooden spoon. Cook until it's no longer pink. Season with salt and freshly ground pepper.\nSpoon over the tortilla chips in the baking dish.\n3 Heat the remaining 1 tablespoon olive oil in the pan over medium heat. Add the beans and use a potato masher\nor the back of a fork to smash the beans. Heat through, about 2 minutes. Stir in the lime juice. Spoon the beans over\nthe turkey layer in the baking dish. Top the bean layer with the diced tomatoes and a pinch of salt. Top the tomato\nlayer with the remaining tortilla chips. Press down on the chips with the palm of your hand to crush them a bit.\n4 Combine the three cheeses and sprinkle over the top of the casserole. Bake for 15 minutes in the center of the\noven. Then put the pan under the broiler, 6 inches from the heat source, and cook for 2 to 3 minutes more, until the\ncheese has really melted and is just starting to brown.\n5 Cut into 6 servings. Top with a sprinkling of cilantro."
}