Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Potato Chips\nMAKES 4 TO 6 SERVING 3\nhere are two secrets to making crispy potato chips. First, be sure\nuse russet potatoes. Second, let the sliced potatoes soak for at least an hour\nin salted water before drying and baking them. Soaking the potatoes removes some of the starchiness, allowing them to crisp up nicely when\nbaked. Use two large (13 by 18-inch/33 by 46 cm) baking sheets for this recipe or make it in two batches.\n2 medium-large russet potatoes (one per baking sheet)\nCold water to cover\n3 teaspoons salt\n1 tablespoon light olive oil\n1. Slice the potatoes thinly (1/16 inch/1.5 mm is ideal-see tool tip below).\n2. Fill a bowl with cold water and the sliced potatoes. Give them a good swirl in the water and drain. Fill the bowl with clean cold water and 1\nteaspoon of salt, and let the potatoes soak for an hour or longer.\n3. Drain the potatoes and dry them completely between paper towels. Press hard to remove as much water as you can. (Let the paper towels dry\nand you can reuse them.)\n4. Preheat the oven to 375°F (190°C). Line two large baking sheets with parchment paper.\n5. In a clean bowl, toss the potatoes in the olive oil to coat them. Spread the potatoes in a single layer on the baking sheets.\n6. Bake the potatoes for 15 minutes. Remove the baking sheets from the oven and sprinkle the chips with the remaining salt, if desired.\n7. Reduce the oven heat to 350°F (180°C). Reverse the positions of the baking sheets in the oven for even baking. Bake for 15 minutes.\n8. Remove any crispy chips, reverse the positions of the baking sheets in the oven again, and bake for 5 minutes longer, if needed. Repeat this\nprocess one more time, if needed. Total baking time is 30 to 40 minutes, depending on the thickness of your chips and your preference for\ncrispiness. Potato Chips are best eaten the day you make them.\nMandoline\nYou may find a mandoline (sometimes known as mandolin or mandolin slicer) useful to achieve thin slices. I prefer the simplest version of this\ntool; choose one that has a set slicing option (thin is best) rather than an adjustable blade, and choose a single-bladed version over a model\nthat slices in a V-shape. Safety is of the utmost importance when using any slicer; always use the food holder or cut-resistant gloves to protect\nyour hands."
}