Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Homemade Buttery Spread\nMAKES 1 CUP (240 ML)\nou may be delighted to discover that it is possible to make a non-dairy \"buttery\" spread at home. This spread\nY is an emulsion created with oils and a tiny bit of protein. It's a tasty alternative to butter on your baked\npotatoes or English Muffins (page 131). I don't recommend using it to replace shortening in frosting or syrups,\nbut it can be used (well chilled) when a cookie or pie crust recipe calls for shortening.\n10 tablespoons coconut oil\n3 tablespoons grapeseed oil\n3 tablespoons organic canola oil\n2 Flaxseed Eggs (page 42)\n½ teaspoon fresh lemon juice\n½ teaspoon salt\n1. Heat the coconut oil in the microwave in a heat-resistant glass measuring cup with a pour spout, until just\nmelted. Stir it to clarify and melt any tiny pieces, then let it sit to come back to near room temperature without\nsolidifying.\n2. Combine the grapeseed and canola oils in a separate measuring cup with a spout.\n3. Combine the flaxseed eggs, lemon juice, and salt in a working glass or the container for your immersion\nblender, blender, or food processor. Pulse once or twice to combine the ingredients.\n4. With the blender on a low continuous pulse, pour a few drops of the grapeseed and canola oil mixture into the\ncontainer. The slower you pour, the better. The mixture will start to thicken as emulsification occurs. (See How\nto Create a Permanent Emulsion on page 94.)\n5. Continue adding oil in a slow trickle, until all of the oil is incorporated. If the oil starts to pool on top of the\nmixture, slide your immersion blender up and down inch or stop pouring until the oil combines.\n6. Add the coconut oil last, in a slow drip, until the mixture is completely combined and creamy.\n7. Spoon the buttery mixture into a silicone mold (see tool tip). Refrigerate for 4 to 5 hours, until completely set.\nPop the buttery sticks out of the mold and transfer them to an airtight container. Refrigerate and use within 2\nweeks.\nTO SUBSTITUTE\nAny oil can be substituted, in equal amounts, for the grapeseed and canola oils. I do not recommend\nsubstituting for the coconut oil; its ability to remain solid at room temperature is key to this recipe.\ntool!\nSilicone mold\nUse a silicone mold to shape buttery sticks and allow them to release easily after setting; choose a mold that\nholds 4 tablespoons (60 ml) per cavity (the equivalent of stick of shortening).\nHow To\nSUBSTITUTE MILKS\nIf you are using a recipe in this book that calls for a specific non-dairy milk and you would like to substitute\nanother nondairy milk (due to an allergy or preference): Substitute the preferred non-dairy milk in equal\namounts, by volume.\nIf you are not allergic to dairy milk and would like to use it with recipes in this book: Substitute the dairy milk\nfor the non-dairy milk in equal amounts, by volume.\nIf you would like to use an off-the-shelf non-dairy milk in lieu of the homemade versions in this book:\nSubstitute the off-the-shelf milk in equal amounts, by volume (except for whole-fat coconut milk, see page\n33).\nIf you would like to use one of the homemade milks in this book with recipes found in Learning to Bake\nAllergen-Free or other cookbooks: Substitute the homemade version in equal amounts, by volume."
}