Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nResting time: overnight\n+ 10 min\nPreparation time: 40 min\nCooking time: 50 min\nPot-au-feu with\nsharp horseradish cream\nTraditionally, pot-au-feu is cooked for a long time to soften and tenderize\nthe cheaper cuts of meat used in it. But if you make it in a pressure cooker,\nthe tenderizing process is accelerated, saving you time. I like to cook the\nmeat and vegetables separately, adding marrow bones for flavour (though\nyou can leave them out if you want a lighter result), before serving the dish\nwith a sharp horseradish sauce. Pot-au-feu is a dish that deserves to be\nmade all the time, not just for a family Sunday lunch.\nThe beef\ndistilled white vinegar\n4 marrow bones\n200 g/7 oz blade steak\n200 g/7 oz chuck steak\n100 g/3½ oz boneless rib of beef\n2 litres/3½ pints vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126).\n2 onions\n2 carrots\nI bouquet garni\n3 garlic cloves\n3 cloves\n3 peppercorns\n1½ teaspoons coarse salt\nThe vegetables\n4 baby carrots\n4 baby leeks\n4 baby turnips\n2 stalks celery\n4 potatoes\nThe horseradish cream\n150 g/5½ oz fromage blanc (quark)\n½½ teaspoon grated horseradish\nI tablespoon finely chopped chives\nI tablespoon finely chopped parsley\nfine salt, freshly ground pepper\nFinishing off\nfleur de sel\nroughly crushed black pepper\n1-The beef\nFill a large bowl with cold water, add a little white vinegar then immerse the marrow\nbones in it and leave them to soak overnight in the fridge. The next day, cut all the\nmeat into pieces, put into a pressure cooker and cover with vegetable stock. Bring to\na simmer and then skim off any foam from the surface. Add the trimmed and peeled\nonions and carrots, the bouquet garni, the crushed garlic, cloves, peppercorns and\nsalt. Follow the manufacturer's instructions for bringing the cooker up to pressure,\nthen cook for 45 minutes on the 'vegetables' setting. Leave the pressure cooker to rest\nfor 10 minutes, off the heat, before carefully opening.\n2-The vegetables\nDrain the soaked marrow bones and remove the marrow from the bones. Poach the\nmarrow for 3 minutes in some of the beef-cooking liquid (from the pressure cooker),\nthen keep to one side. Peel and trim the vegetables as required, leaving a little of the\nleaves on the carrots and turnips (as in the photo). Cook the vegetables in boiling\nsalted water until tender, then refresh in cold water and drain.\n3-The horseradish cream\nMeanwhile, mix the fromage blanc with the grated horseradish, chives and finely\nchopped parsley. Season with salt and pepper.\n4-Finishing off and serving\nSkim the fat from the beef-cooking liquid, then strain through a fine sieve. Divide\nthe meats and vegetables between 4 bowls or plates or dishes, and add a little marrow\nand broth to each one. Season with fleur de sel and roughly crushed black pepper.\nServe hot with the horseradish cream.\nClassics\n229"
}