Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "221\nMakes I tart (for 8)\nPreparation time: 35 min\nResting time: 30 min\n(the cream) +2 h (the pastry\nCooking time: 15 min\nThe shortcrust pastry\n180 g/64 oz plain (all-purpose) flour\n65 g/2½ oz icing (confectioners')\nsugar\n5 g/4 oz vanilla sugar\n75 g/24 oz butter\n60 g/24 oz egg yolk\n(from about 3 eggs)\nThe lemon cream\n125 ml/4 fl oz lemon juice\n60 g/24 oz egg yolk\n(from about 3 eggs)\n80 g/3 oz lightly beaten egg\n(about 2 eggs)\n75 g/2 oz caster (superfine) sugar\n75 g/24 oz butter\nThe Italian meringue\n150 g/5½ oz caster (superfine) sugar\n75 g/2 oz egg white\n(from about 3 eggs)\nicing (confectioners') sugar\nEquipment\ncooking thermometer\nLemon tart\nwith Italian meringue\nEveryone needs a recipe for lemon tart. I have made this one my own by\ntweaking the lemon cream, which is incredibly soft and melting. What are\nyou waiting for... to your ovens!\n1-The shortcrust pastry\nRub the flour, sugars and butter together in a large bowl. When the mixture has\na crumbly texture, mix in the egg yolks. Don't overmix it: the ingredients should\nbe just combined. Leave the pastry to rest in the fridge for at least 2 hours. Preheat\nthe oven to 150°C (300°F; gas mark 2). Roll the pastry out into a circle about\n3 mm/% in thick then ease it into a 28 cm/11 in tart tin, pressing it into the corners.\nPlace a sheet of baking parchment on top of the pastry, cover with baking beans\nor 400 g/14 oz dried beans, then bake in the oven for 15 minutes. Remove from the\noven and leave to cool, then remove the baking beans and parchment.\n2-The lemon cream\nPut the lemon juice, egg yolk, beaten egg and sugar into a saucepan and bring to the\nboil. Simmer for a couple of minutes, then leave to cool to 30°C/86°F - the mixture\nshould be warm to touch, no more. Using a stick blender, gradually mix the diced\nbutter into the lemon mixture. Chill while making the meringue.\n3-The Italian meringue\nPut the sugar into a saucepan with 50 ml/14 fl oz of water and heat to 121°C/250°F\n(check the temperature with a cooking thermometer). Whisk the egg whites to\nsoft peaks, then, still whisking, slowly pour in the sugar syrup. Keep whisking for\n5 minutes as the mixture cools.\n4-Finishing off\nPreheat an overhead grill (broiler). Spread the lemon cream evenly over the base\nof the cooked tart shell, then top with the Italian meringue, shaping it as you\nwish. Sprinkle with icing sugar and grill for 2-3 minutes, or until the peaks of the\nmeringue are golden brown. Leave to cool at room temperature for about 30 minutes\nbefore serving.\nVariation | Try replacing the lemon juice with juice from another citrus fruit: lime, pink\ngrapefruit, orange, blood orange...\nTip To create a more elegant tart, like the one in the photo, use a piping bag with a St Honoré\nnozzle to add the meringue to the tart.\nEveryday"
}