Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Sandwich Bread\nMAKES 1 LOAF\nreat sandwich bread without wheat, dairy, soy, or eggs? Yes, indeed! This is the bread you will turn to on a daily basis for making toast and\nG packing lunch. Seek out a gluten-free bread pan that is a bit taller and narrower than a traditional bread pan to help the bread rise. Save some\nbread to make Bread Crumbs (page 63) and Croutons (page 64).\n455 grams (about 3½ cups) Bread Flour Blend (page 23)\n1 teaspoon xanthan gum\n1 tablespoon quick-rising yeast\n4 teaspoons baking powder\n½ teaspoon salt\n1 tablespoon organic cane sugar\n½ cup (80 ml) grapeseed oil\n3 Flaxseed Eggs (page 42)\n1 cup (240 ml) warm water\n1. Grease a 9 by 4 by 4-inch (23 by 10 by 10 cm) loaf pan.\n2. Mix together the flour, xanthan gum, yeast, baking powder, salt, and sugar in a medium bowl.\n3. Blend the oil, flaxseed eggs, and ¾ cup plus 2 tablespoons (210 ml) water together in a large bowl, using a mixer on medium speed, about 30\nseconds.\n4. Slowly add the dry ingredients to the wet ingredients and mix on medium-low speed until combined. Increase the speed to medium-high and beat\nfor 2 minutes. Add up to 2 tablespoons of water as needed, 1 tablespoon at a time, until the dough is sticking to the sides of the mixing bowl.\n5. Scoop the dough into the prepared loaf pan and spread it to the sides of the pan using a spatula, then use wet fingers to smooth the top.\n6. Let the bread rise for 25 minutes in a warm, humid spot.\n7. Preheat the oven to 375°F (190°C). Allow the bread to rise for another 5 to 10 minutes while the oven preheats. There should be about 1 inch (2.5\ncm) clearance to the top of the pan when the dough is fully risen.\n8. Bake for 37 to 41 minutes, until the internal temperature is 200°F to 205°F (93°C to 96°C). Remove the bread from the pan promptly and transfer\nit to a cooling rack. Let it cool completely before slicing.\nTO FREEZE\nBread that you don't plan to use within 2 to 3 days can be frozen in airtight bags for up to 6 months. I recommend slicing before freezing so that\nyou can remove slices as needed. Once frozen, bread will be best toasted.\nTO SUBSTITUTE\nIf you are allergic to flaxseeds, substitute Chia Seed Eggs (page 42) or Ener-G Egg Replacer (see page 41) for the Flaxseed Eggs."
}