Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Meat\nPreparation 15 mins.\nCooking 1 h 30\nGrenadins of veal\nwith spinach\nand baked tomatoes\nAD-If you cook veal too much,\nit becomes dry and stringy.\nBetter to keep it pink. Choose\na good quality outdoor-reared\nrosé veal.\nPN- There's quite a lot of iron\nin the spinach. The combination\nwith veal is good because this meat\ncontains little. Antioxidants in\nthe tomatoes, and a little drop of\ncalcium from the sheep's curd.\nIt all adds up!\nServes 4\n.... Preheat the oven to 130 °C (gas mark 1). Blanch 4 nice big tomatoes\nand cut in half horizontally. Squeeze them between your fingers to\nremove the juice and seeds. Line them up on an oven tray, drizzle\nwith a good splash of olive oil, sprinkle with a teaspoon of caster\nsugar and salt. Add 3 crushed garlic cloves (6 required in total\nfor the recipe), cover and put in the oven for 1 1/2 hours.\nDestalk, wash and dry 600 g of spinach and set aside.\nTake the tray of tomatoes out of the oven and increase the\ntemperature to 170 °C (gas mark 3 to 4). Take 8 tablespoons of\nsheep's curd and 8 segments of tomato confit and spread one of\neach on the eight tomato halves in the tray. Then spread some fine\nshavings cut from 40 g of hard sheep's cheese with a vegetable\npeeler. Return the tray to the oven for a few minutes.\nHeat a sauté pan with a splash of olive oil. Peel 1 garlic clove\nand stick it onto a fork. Put the spinach into the sauté pan by\nthe handful and cook quickly, stirring with the fork. Add salt and\nfreshly ground black pepper.\n.... Heat a splash of olive oil in another sauté pan. Brown 4 grenadins\n(fillets cut from the loin) of veal, each weighing 100 g, on each\nside. Add 2 crushed garlic cloves and 1 sprig of thyme, then cook\nover a medium heat for 3 to 4 minutes on each side (depending on\ntheir thickness). Place on a dish and keep in a warm place covered\nwith aluminium foil.\n... Return the sauté pan to the heat. Pour in 200 ml of chicken stock\n(page 10) and scrape well with a spatula to deglaze the juices.\nBring to a boil and cook until the juices are slightly syrupy.\nSeason to taste.\n... Place the spinach then the tomatoes in the centre of the dish or on\neach individual plate and then top with 1 grenadin on each one.\n... Pour the juices over, filtered through a fine wire mesh strainer,\nand serve immediately.\n318 ... Land"
}