Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Tarts and pizzas\nPreparation 15 mins\nCooking 45 mins\nVegetable pie\nAD- Check when the pie is done\nby inserting a skewer or knife\ninto it. It should come out dry.\nIf you make your pâte brisée in\nadvance, begin by placing it\nin the pie dish and put it in\nthe fridge while you prepare\nthe vegetables.\nPN- A pie bursting with\nantioxidants, gentle fibre,\nvitamins, mineral salto\nand not much fat: how much\nbetter could it be?\nServes 4\nMake 400 g of pâte brisée (page 11) if you don't have some stored\naway.\n... Wash 500 g of Swiss chard. Plunge the leaves in salted boiling\nwater for 2 minutes. Drain and squeeze to extract as much water as\npossible. Chop them and set to one side.\nWash 1 fennel bulb and 2 courgettes. Thinly slice the fennel. Cut\nthe courgettes in half lengthwise and remove the seeds before\nthinly slicing these too. Peel 1 red onion and slice thinly. Peel\nand crush 1 garlic clove.\n... Heat a frying pan with 2 tablespoons of olive oil and sweat the\nfennel, courgettes, onion and garlic with the leaves of 2 sprigs of\nthyme for 10 minutes. Then add the Swiss chard and 30 g of shelled\npeas and 30 g of shelled broad beans, salt and cook gently for\n5 minutes.\nWhile this is cooking, rinse, dry, and chop the leaves of a small\nbunch of parsley and a small bunch of chervil. Wash and finely\nchop a small bunch of chives. Crush 2 tablespoons of pitted\nblock olives.\nIn a bowl, mix 3 tablespoons of crème fraîche with 2 egg yolks\n(3 yolks required in total for recipe).\nAfter 15 minutes of cooking, take the frying pan off the heat and\nincorporate all these ingredients, gradually, stirring well. Also\nadd 2 tablespoons of grated parmesan. Mix well. Taste and adjust\nthe seasoning, adding salt if needed.\nPreheat the oven to 180 °C (gas mark 4).\nCut the ball of pastry in half and roll out each half. Lay one of\nthe rolled-out pieces in a 24 cm diameter baking tin. Pile the\ncontents of the frying pan on top in a dome shape, then cover with\nthe other piece of pastry and press the edges together.\n... Mix the last egg yolk with a little water and brush the whole\nsurface of the pie. Sprinkle the top with 3 pinches of sesame\nseeds. Pierce a hole in the centre of the pie to allow the steam\nto escape.\nPut in the oven for 30 minutes. Then allow to rest for 15 minutes.\nServe it in its baking tin.\n70. Grains and cereals"
}