Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Entertaining\nFor 4\nPreparation time: 30 min\nCooking time: 40 min\nCream of chestnut soup\nwith mild spices and\nseasonal mushrooms\nFinely blended then cooked in vegetable stock, chestnuts make an\nabsolutely delicious cream soup. Out of season you could use frozen\nor vacuum-packed chestnuts.\nThe vegetable stock\nI carrot\nI onion\nI leek\nI celery stalk\nsprig of thyme\nI small bay leaf\n5 white peppercorns\nI clove\nThe chestnut cream\nI shallot\n50 g/14 oz salted butter\n500 g/1 lb 2 oz raw chestnuts,\nshelled and peeled\nmild spices: star anise, cardamom,\nfresh ginger and Szechuan pepper\n500 ml/18 fl oz single (pouring) cream\nThe mushrooms\n350 g/12 oz mousseron mushrooms.\nor ceps, whatever is in season\nI shallot\nI tablespoon finely shredded parsley\nfine salt, freshly ground pepper\n1- The vegetable stock\nPeel, trim and roughly chop the vegetables. Put them into a large saucepan with the\nrest of the stock ingredients. Cover with 2 litres/3½ pints of cold water and bring to\nthe boil, then leave to cook very slowly for 40 minutes. Strain through a fine sieve.\n2-The chestnut cream\nCook the trimmed and finely sliced shallot in the butter. Add the chestnuts and\ncontinue to cook for another 5 minutes, without letting the shallots or chestnuts\ncolour too much. Add the vegetable stock and spices tied in muslin (cheesecloth), just\nlike a bouquet garni. Cover and cook for 40 minutes. Remove the bag of spices, then\nadd the cream. Simmer for 5 minutes before blending until smooth.\n3-Finishing off\nFry the mushrooms with the finely chopped shallot and a little salt and pepper,\nthen add the parsley. Put the sautéed mushrooms in the bottom of a serving bowl and\npour in the hot chestnut soup. Season to taste and serve immediately.\nTip | I have deliberately not specified how much spice to use - it's up to you! If you want a\ndelicate fragrance, use only a little of each and leave them to infuse for less time. Be careful with\ncardamom as it has quite a strong flavour, and use fresh not ground ginger. Try adapting the recipe\nto the season: so in spring, for example, try this soup with girolles and morels; then, in autumn,\nuse ceps and chanterelles.\n39"
}