Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Meat\nPreparation 15 mins\nCooking 3 h 10\nDaube\nof beef\nAD- If the sauce is too thin, put\nthe casserole dish back on the\nheat and reduce it. If it is too\nthick, add the necessary amount\nof chicken stock. You can use the\nleftovers of this daube to make\ndishes such as wholemeal pasta\ncasseroles (page 841-\nPN- Oxtail is a fairly fatty\nmeat, but it gives the daube an\nincomparably mellow texture.\nDo trim off the fat all the same.\nServe a dish of pasta (for the\ncarbohydrates) with this daube,\nand perhaps a starter of vegetables\nas it does not contain enough.\nServes 4\nTwo days in advance\nGet your butcher to trim the fat off half an oxtail, 500 g shin and\n500 g chuck and cut into 2 to 3 cm cubes.\n... Peel and wash 4 carrots, 3 sprigs of celery, and cut at an angle\ninto rounds. Peel 2 white onions and 2 garlic cloves; cut the\nonions into small wedges and crush the garlic cloves.\nCut 1 unwaxed orange into slices\nCombine all these ingredients in a bowl. Add 15 peppercorns and\n2 sprigs of thyme.\nPour in a bottle of red wine and leave to marinate in the fridge\nfor 48 hours.\nOn the day\n... Preheat the oven to 150 °C (gas mark 2).\n... Drain the meat. Filter the marinade directly into a saucepan, but\nkeep the ingredients of the aromatic garnish.\nBoil the wine of the marinade for 2 minutes and skim.\nHeat a splash of olive oil in a cast-iron casserole dish, and brown\nthe cubes of meat on all sides. Then take them out with a slotted\nspoon and put the aromatic garnish in their place, without the\noranges. Stir for 2 minutes, sprinkle with 3 tablespoons of flour\nand stir again.\n. Return the pieces of beef and slices of orange to the casserole\ndish. Pour in the wine, then 1 to 1.5 litres of chicken stock\n(page 10) to just cover the meat.\n... Salt lightly and boil, skimming well. Then cover the casserole dish\nwith a lid and put in the oven for 3 hours.\n... Serve the daube in its casserole dish or in a deep serving dish.\n312 Land"
}