Goal
    L'objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Tu dois renvoyer un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être une catégorie parmis (appetizer, starter, main et dessert)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Big Mama's Beef Stock\nMY WIFE CAN COOK-like, really cook. Neither of us were raised with boxed food, so we are just accustomed to\nmaking things from scratch. Her beef stock recipe came about one day when I was trimming a brisket I was about to\nsmoke. She took the brisket trimmings and some leftover smoked beef rib bones and worked the rest of her magic to make\nthis rich and savory cooking staple.\n• Makes: 4 quarts\nPrep time: 15 minutes\nTotal time: 5 hours 15 minutes plus cooling\nINGREDIENTS\n1 leek\nTrimmings from 1 (14- to 16-pound) brisket\n5 to 8 smoked beef rib bones\n2 large yellow onions, peeled and quartered\n3 carrots, cut into thirds\n3 celery stalks, cut into thirds\n1 head garlic, peeled and halved\n2 beef bouillon cubes\n2 bay leaves\n3 sprigs fresh thyme\n1 sprig fresh rosemary\nHandful of fresh parsley leaves\n1 teaspoon store-bought Big Moe Cason Beef Rub\n1 teaspoon kosher salt\n1 teaspoon coarse pepper (or whole peppercorns)\n1 whole clove\nDIRECTIONS\n1. Remove root end and tough green tops from leek. Quarter leek. Place leek in a bowl of water, and swirl gently to\nremove grit and sand.\n2. Place all ingredients in an 8-quart stockpot, and add water to cover by 2 inches. Bring to a boil over high heat, then\nreduce heat to low.\n3. Cover loosely and let simmer, skimming as necessary, for 5 hours. If water level gets too low, add a bit more boiling\nwater.\n4. Strain mixture, and discard solids. Let stock cool before using. Refrigerate up to 4 days or freeze up to 3 months."
}