Goal
    L'objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Tu dois renvoyer un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être si c'est une boisson choisis parmis (drinks) et si c'est de la nourriture alors choisis la meilleure option parmis (appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Dugga's Smoked Grilled Cheese and BBQ Tomato Soup\nMY DAUGHTER SEDALIA (nicknamed Dugga) is the sweetest food critic you'll ever meet. Her favorite comfort food\nis, hands down, grilled cheese with tomato soup. I agree; a good grilled cheese and tomato soup will have you feeling\nright.\nMakes: 6 servings\n• Prep time: 20 minutes\nTotal time: 1 hour 30 minutes\nINGREDIENTS\n3 large tomatoes, halved crosswise\n3 tablespoons olive oil, divided\n1 small yellow onion, diced\n2 tablespoons minced garlic\n3 (32-ounce) cartons vegetable broth\n1 (28-ounce) can fire-roasted tomatoes\n1 (12-ounce) jar roasted red peppers, drained and roughly chopped\n¾ cup plus 1 tablespoon tomato paste\n2 small bay leaves\n2 teaspoons sugar\n½ tablespoon store-bought Big Moe Cason Beef Rub\nKosher salt and freshly ground pepper\nWhipped dressing (such as Miracle Whip)\n12 slices brioche or sourdough bread\n6 slices Gruyère cheese\n6 slices white cheddar cheese\n6 slices provolone cheese\nSoftened salted butter\nDIRECTIONS\n1. Preheat a grill to 450°F. Coat tomato halves with 2 tablespoons olive oil. Place, cut sides up, on a rimmed baking sheet.\nCover with foil. Place baking sheet on grill; cover and cook for 30 minutes. Remove tomatoes from grill. Cool slightly.\nthen roughly dice, discarding cores.\n2. In a large pot, heat remaining 1 tablespoon olive oil over medium-high heat. Add onion, and cook until tender, 3 to 5\nminutes. Stir in garlic, and cook for 1 minute.\n3. Stir in grilled tomatoes, broth, fire-roasted tomatoes, roasted red peppers, tomato paste, bay leaves, sugar, and beef rub.\nBring to a boil, reduce heat to low, and simmer for 20 minutes.\n4. Discard bay leaves, and process soup in a blender or using an immersion blender until smooth. Season with salt and\npepper. Keep warm.\n5. Place a large cast-iron skillet directly on grill grates to preheat. Spread a thin layer of whipped dressing on one side of 6\nbread slices. Place, dressing sides down, on a baking sheet. Top with cheese. Spread butter on one side of remaining 6\nbread slices, and place, butter sides down, on cheese. Spread whipped dressing on top of sandwiches.\n6. Melt 1 tablespoon butter in hot skillet on grill. Working in batches, cook sandwiches in melted butter in skillet until\ngolden and cheese is melted. Crispiness is subjective, but you're going for a golden-brown color with some darker brown\ncrispiness. Once it's achieved on one side, flip and repeat on the other, adding more butter as needed between batches.\nServe with soup."
}