Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Hot soups\nPreparation 30 mins\nCooking 20 mins\nCreamy mussel\nsoup with saffron\nAD-If you find your soup a bit\ntoo thick after blending, just thin\nit with a little water. The julienne\nof raw carrot and fennel adds a\nnice crunch.\nPN- Check the freshness of\nthe mussels and take out any\nthat are open or broken. Shellfish\nare bursting with mineral salts,\nespecially iron and magnesium, so\nthis soup is perfect for recharging\nyour batteries.\nServes 4\n... Clean and scrape 1.5 kg of mussels (use Bouchot mussels if you can\nget them) or get your fishmonger to do it for you.\nPeel and quarter 1 white onion. Wash and peel 3 to 4 medium\npotatoes (270 g), 1 leek, 1 celery stalk, 2 carrots and 1 fennel\nbulb. Crush 1 garlic clove.\n... Cut half the fennel and one of the carrots into very fine slivers.\nSet this julienne aside.\n... Thinly slice all the other vegetables.\n... Heat a splash of olive oil in a stewpot. Add the sliced vegetables.\nand the garlic.\n...Stir, then cover the pot and sweat for 10 minutes. Add a glass\n(200 ml) of water and cook for a further 5 minutes.\nWhen the potatoes are nearly cooked (check with the tip of a\nknife), add the mussels, then 300 ml of white wine, 1 litre of\nsemi-skimmed milk and 15 threads of saffron. Stir well and simmer\nuntil all the mussels have opened.\n... Then take them out with a slotted spoon and remove the shells.\n... Set aside about 20 of them, and return the others to the stewpot.\nBlend with a hand blender until the soup is nice and smooth. Taste\nand adjust the salt seasoning. Add a generous amount of freshly\nground black pepper.\n... Place the reserved julienne of vegetables in a (warmed) soup tureen\nand pour the hot soup on top, add the mussels and serve.\n138 ... Soups"
}