Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Figgy Pear Jam\nMAKES 2½ CUPS (700 G)\nUse\n2 half-pint (8-ounce/240 ml) and one 4-ounce\n(120 ml) jar (or five 4-ounce/120 ml jars) if canning\nhe sweetness of luscious figs is mellowed a bit by combining it with a pear in this unique jam. The pear also helps to raise the acidity of the figs,\nT but don't leave out the lemon juice if you are canning-it's needed for safe long-term preservation. Use this jam in Fig-Filled Cookies (page 246)\nor enjoy it on its own.\n10 medium figs, stems removed, roughly chopped\n1 medium pear, peeled, cored, and diced\n1½ cups (330 g) organic cane sugar\n2 tablespoons fresh lemon juice\n1. Combine the figs, pear, and sugar in a medium non-reactive saucepan. Let it sit for an hour, or until the sugar is partially liquefied.\n2. If you are canning, start boiling the jars to be used and follow the Steps for Canning on page 74.\n3. Bring the fruit mixture to a boil over medium-high heat, stirring occasionally.\n4. After boiling for 10 minutes, use a potato masher to release the seeds and the juice from the fruit. How much you mash depends on how chunky\nyou like your jam.\n5. Add the lemon juice and boil for another 3 to 5 minutes, stirring frequently, until the mixture reaches 220°F (105°C). See Making Jam on page 81\nto learn more, including other methods to determine doneness.\n6. If you are canning, fill the jars, leaving 1/4 inch (6.5 mm) of headspace, and process them in a water bath for 10 minutes. Otherwise, let the jam\ncool completely before refrigerating or freezing in airtight containers. Refrigerate for up to 3 weeks or freeze for up to a year; thaw in the\nrefrigerator."
}