Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Homemade\nFor 4\nPreparation time: 30 min\nChilling time: 2h\nMelon\nsoup\nwith aniseed\nand goat's cheese cream\nThis summery soup, which is incredibly light and very easy to make,\ndemands that you choose your melons very carefully. I highly recommend\nnice, firm Charentais melons, if you can get them. But there are lots\nof other possible combinations: try it with watermelon, Voatsiperifery\npepper, fresh almonds or orange flower water. Depending on what you\nfind, this recipe can be endlessly reinvented.\nThe melon soup\n2 melons, each about 1 kg/24 lb\n200 ml/7 fl oz iced mineral water\nI tablespoon aniseed\nfine salt\nThe goat's cheese cream\n120 g/4/4 oz fresh goat's cheese\n150 ml/5 fl oz very cold double\n(heavy) cream\n8 g/4 oz gelatine leaves\n40 ml/1½ fl oz milk\nfine salt\nServing\nI teaspoon aniseed\n1-The melon soup\nHalve the melons and remove the seeds, then use a spoon to scoop out the flesh\nBlend with the mineral water, aniseed and a pinch of fine salt. Strain through a fine\nsieve into a bowl, then cover with cling film and chill in the fridge until needed.\n2-The goat's cheese cream\nBeat the goat's cheese with a spatula or wooden spoon until it is very smooth. In an\nelectric mixer, or another large bowl, whip the cream. Soak the gelatine leaves in\ncold water for a few minutes to soften them. Warm the milk in a saucepan, then add\nthe drained and squeezed-out gelatine and stir until it completely dissolves. Pour this\nmixture onto the goat's cheese and mix well. Fold in the whipped cream and check\nthe seasoning, adding a little salt if necessary. Pour into + shallow dishes, then chill\nfor 2 hours.\n3-Serving\nWhen ready to serve, pour the cold melon soup on top of the goat's cheese cream,\nthen scatter over a few aniseeds and serve.\n303"
}