Goal
    L'objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Tu dois renvoyer un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être si c'est une boisson choisis parmis (beverage) et si c'est de la nourriture alors choisis la meilleure option parmis (appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Fry Bread\nWE LOVE THIS SERVED WITH HONEY or preserves, with soups or stews, or as a substitute for tortillas with tacos.\nThis recipe honors my Indigenous mother-in-law, Audrey, God rest her soul. It takes a village to raise kids, and she was\nthe foundation, the blueprint of a beautiful soul. Her traditions were handed down to my wife and are being carried on\nwith our girls.\n• Makes: 8 pieces\n• Prep time: 20 minutes\nTotal time: 1 hour\nINGREDIENTS\n3 cups all-purpose flour, plus more for kneading and dusting\n2 teaspoons sugar\n2 teaspoons kosher salt\n1 teaspoon baking powder\n1 teaspoon baking soda\n1 cup whole milk\nLard\nDIRECTIONS\n1. In a large bowl, whisk together flour, sugar, salt, baking powder, and baking soda until combined. Slowly add milk,\nstirring until a sticky dough forms.\n2. Sprinkle flour on a clean work surface. Turn out dough onto surface, and knead, sprinkling with more flour, until dough\nis no longer sticky. (Do not overwork.) Put dough back in bowl, and cover with a clean kitchen towel. Let stand at room\ntemperature for 30 minutes.\n3. Melt enough lard to reach 1 to 2 inches in a cast-iron skillet and heat to 350°F. Dust your hands with flour, and pinch\noff a golf ball-size piece of dough. Keep remaining dough covered. Shape dough into a 6- to 7-inch round disc using your\nhands. (It's okay to have thin areas or a slight tear.) If your bread doesn't tear naturally, cut a small slit in center of the\nround so bread cooks evenly.\n4. Carefully lower dough round into lard. Fry on each side until puffy parts are golden brown, 1 to 2 minutes per side.\nDrain on paper towels (do not stack on top of one another)."
}