Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Homemade\nFor 4\nPreparation time: 15 min\nCooking time: 12 min (pears).\n+ 6-8 min (peaches)\nThe poached pears\n2 vanilla pods (beans)\nI tonka bean\n300 g/10 oz caster (superfine) sugar\n4 pears\nThe poached peaches\n4 white peaches\n300 g/10½ oz caster (superfine) sugar\n5 green cardamom pods\nEquipment\n2 x 1 litre/144 pint 'Le Parfait'\nor other sealable jars\nNathan's favourite fruits\nin syrup\nThis is a recipe to make in the summer, when soft fruits are in season,\nand then to enjoy in the winter. The fruit is preserved in sugar, but don't\nworry, the syrup is a light one. You need to choose really beautiful firm\nfruit that will hold up during the cooking process and look magnificent\nin a glass jar. Children love these!\n1-The poached pears\nSplit the vanilla pods lengthways and scrape out the seeds from the inside. Put the\nseeds and the pods into a saucepan, along with the grated tonka bean, the sugar and\n1.5 litres/2½ pints of water, then bring to the boil. Meanwhile, peel and core the\npears and put them in a glass jar. Pour the hot syrup over the fruit, then seal the jar.\nPour some water into the base of a pressure cooker, then put the jar in the basket.\nBring the cooker up to pressure and cook for 12 minutes. At the end of this time.\nallow the pressure to drop, then open the cooker and put the jar to one side.\n2-The poached peaches\nBring a large saucepan of water to the boil, then immerse the peaches for about\n10 seconds. Lift out with a slotted spoon and immediately immerse in iced\nwater, then lift out again. Peel the peaches, then remove the stones. Cut the peaches\ninto quarters, then put into a second glass jar. Pour 1.5 litres/2½ pints of water into\nanother saucepan and add the sugar and crushed cardamom pods. Bring to the boil,\nthen immediately pour over the peaches. Cook the peaches in the same way as the\npears, but only for 6-8 minutes. At the end of this time, allow the pressure to drop.\nthen open the cooker and put the jar to one side.\nTip\nWhen the jars have cooled down, check that the vacuum seal is working properly. To do\nthis you just need to remove the metal closures; the rubber seal should still hold the lid in place.\nVariation Try using apricots in this recipe or flavouring the syrup with something other than\ntonka bean: cinnamon or aniseed work well,\n337"
}