Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Hot soups\nPreparation 5 mins\nCooking 1 hr 10 mins\nPuréed wheat\nand sheep's curd\nsoup\nAD-Sheep's curd is a fresh\ncheese made from ewe's milk.\nIt's a traditional product from\nthe Basque Country.\nPN- This soup provides good\nslow carbohydrates (in the einkorn]\nand calcium. There's no real\nneed to serve any other cheese\nwith this meal.\n... Serves 4\nThe day before\nPut 300 g of einkorn to soak in a bowl and keep it cool for\n12 hours.\nOn the day\nPeel and finely slice half a white onion. Peel and remove the\ncentral germ sprout from 1 garlic clove. Wash and quarter 1 tomato.\nCut 1 thin slice of smoked bacon into small lardons.\n.... In a flameproof casserole dish, heat 1 tablespoon of olive oil,\nadd the lardons and brown lightly. Add the onion and garlic clove,\ncover and cook gently for 5 minutes. Then add the tomato quarters\nand 4 sage leaves, cook for 2 to 3 minutes, still over a gentle\nheat. Finally add a pinch of saffron threads and mix well.\n... Drain the einkorn and tip into the casserole dish. Stir and add\n1 litre of chicken stock (page 10). Bring to a boil, salt lightly,\nlower the heat and cook gently for 1 hour.\nDrain 150 g of sheep's curd through a fine strainer lined with\na clean muslin cloth.\n... When the einkorn is cooked, take out 4 tablespoonfuls and keep\nthem hot. Blend the rest until the soup is very smooth. If it's\ntoo thick, add a little chicken stock. Check the seasoning and\nkeep hot.\n... With a vegetable peeler, shave 40 g of pecorino or parmesan.\n... Pour the soup into a tureen, mould tablespoonfuls of sheep's curd\nand add to the top. Sprinkle the reserved einkorn and the cheese\nshavings on top and serve immediately.\n136... Soups"
}