Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Chicken Tenders\nThis go-to recipe is always a favorite with kids. I return to this one over and over again. The trick to this recipe is\nan olive oil and rice milk emulsion that stands in for the egg traditionally used in breading the tenders; it creates a\nlovely golden, crispy tender. If you have leftovers, reheat them in the oven at 375°F for 10 to 15 minutes.\nSERVES 4\nI pound chicken tenders\n¾ cup coconut milk (shake can well before measuring)\n½ cup cornstarch or tapioca starch, plus more as needed\n2 tablespoons rice milk\n4\ntablespoons olive oil\nI cup gluten-free breadcrumbs (I use Ener-G)\nSalt and freshly ground pepper\n3 cups canola oil\n½ lemon\nSea salt for serving\nKetchup for serving\n1 In a bowl, combine the chicken with the coconut milk.\n2 Spread the cornstarch on a plate or wide shallow dish. Pour the rice milk into a second wide shallow dish. Add the\nolive oil to the rice milk 1 tablespoon at a time, whisking well after each addition, until creamy and beginning to\nthicken. Spread the breadcrumbs on a wide shallow dish. Season with salt and pepper and toss well.\n3 Working quickly, remove a chicken tender from the coconut milk, roll it in the cornstarch, turn it in the rice milk\nmixture, then coat with the breadcrumbs. Set on a clean plate or platter. Repeat with the remaining tenders. You\nmay have to wash your hands a couple of times during this process if the starch clumps up on them. Dip using your\nleft hand for wet ingredients, right for dry.\n4 Heat the canola oil in a medium-size deep sauté pan or Dutch oven over medium-high heat until really hot, but\nnot smoking. It should be rippling. Drop a tiny piece of breading in to see if it sizzles-that means it's ready.\n5 Cook the tenders in two batches, being sure not to overcrowd the pan, until they are deeply golden, about 3\nminutes per side, or 6 minutes total. Remove from the pan with tongs, letting extra oil drip off, and place on a\nserving platter lined with paper towels. Squeeze with a little lemon juice and sprinkle with a little sea salt. Serve hot,\nwith ketchup."
}