Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Everyday\nPreparation time: 20 min\nResting time: 30 min\nCooking time: 1 min\nFor 4\nOyster tartare with\ncheese fondue revisited\nThis is one\nof my newest discoveries! I like using cheese in my cooking\nand, despite what you might think, combining it with oysters actually\nimproves the flavour of the oysters and makes them the star of the dish.\nThe oyster tartare\n12 medium-sized (no 3) oysters\na few pansies\nsprig of tarragon\n100 ml/3½ fl oz oyster liquor\n(from the shells)\n2.5 g/0.09 oz gelatine leaf,\nsoaked in cold water\nThe cheese fondue\n½ garlic clove\n50 ml/14 fl oz white wine\n50 g/14 oz Comté cheese\n50 g/14 oz Beaufort cheese\n60 ml/2 fl oz milk\n100 ml/3½ fl oz cream\npinch of agar-agar\n2 tablespoons kirsch\nfine salt, freshly ground pepper\nEquipment\noyster knife\nsiphon\n1 The oyster tartare\nShuck the oysters over a bowl, to capture all their liquor, then carefully cut the\noysters into small pieces. Place the oyster tartare in the base of 4 glasses with some\npansy petals and the finely chopped tarragon leaves. Put 100 ml/3½ fl oz of the oyster\nliquor into a saucepan and heat for a minute. Add the drained and squeezed-out\ngelatine leaf and stir to dissolve. Take off the heat and leave to cool, then carefully\npour over the tartare. Chill for 30 minutes.\n2-The cheese fondue\nRub the inside of a saucepan with the half clove of garlic, then pour in the white\nwine. Warm over a medium heat, then add the grated Comté and Beaufort and allow\nto melt. Stir in the milk and blend with a stick blender until smooth, then simmer\nfor 5 minutes, stirring constantly. Put the cream and agar-agar into another saucepan\nand bring to the boil, then pour onto the melted cheese. Check the seasoning, then\nstir in the kirsch.\n3-Serving\nPour the fondue mixture into a siphon and insert a gas canister. Shake, then keep\nsomewhere warm, such as in a bain-marie. At the very last minute before serving,\npress the siphon's lever and dress the tartare with the cheese emulsion. Decorate with\nsmall pansy flowers, then eat immediately.\nTip You can change the flavour of this tartare simply by using different types of oysters. If you\nlike a sharper, more iodine-y taste, use flat oysters; for a softer, gentler flavour, use rock oysters.\n153"
}