Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Penne with Hemp Seed Pesto and Roasted Cherry Tomatoes\nSummer is the season for tomatoes and basil! But pesto is usually off-limits for people with food allergies-it\ntraditionally contains tree nuts and dairy-so I set about creating an allergy-free version. The sweet and tangy\nroasted cherry tomatoes are the perfect complement to the earthy flavor of the basil. As a bonus, I've used hemp\nseeds in place of the usual pine nuts or walnuts, boosting protein and omega-3 essential fatty acids. Upon\ntasting this recipe, my son Monte asked, \"Can I have this for lunch tomorrow, too?\" There is no greater\ncompliment.\nIf you wish, add 12 ounces of cubed grilled chicken breast. Trader Joe's sells sliced grilled chicken that is actually\nquite tasty, and heats up in just a minute or so, in either a stove-top grill pan or the microwave. I like Hol-Grain\ngluten-free breadcrumbs for this recipe-they're made from rice and are very fine. You'll have about 1 heaping\ncup of pesto.\nSERVES 4\n8 ounces cherry tomatoes\nI tablespoon extra virgin olive oil, plus extra for coating\nSalt and freshly ground pepper\n8 ounces gluten-free penne, spirals, or shells\nHEMP SEED PESTO\n3 tablespoons shelled hemp seeds\nI small clove garlic\n½ cup tightly packed fresh basil\n6 tablespoons extra virgin olive oil\n½ teaspoon salt\n2 tablespoons gluten-free breadcrumbs\n4 large basil leaves for garnish\n1 Preheat the oven to 425°F. Cover a baking tray with aluminum foil, scatter the tomatoes on it, drizzle with the 1\ntablespoon extra virgin olive oil, sprinkle with salt and pepper, and toss until all the tomatoes are coated. Roast until\nthe tomatoes collapse in on themselves, about 25 minutes (it will be less if the tomatoes are really tiny).\n2 Meanwhile, bring a large pot of water to a boil and cook the pasta according to the instructions on the package.\n3 To make the pesto, put the hemp seeds in a food processor and grind to a fine meal. Add the garlic and puree,\nthen add the basil and blend until it's finely chopped, scraping down the sides of the bowl with a rubber spatula as\nnecessary. Pour in the extra virgin olive oil a little at a time until the pesto is nice and smooth. Add the salt and the\ngluten-free breadcrumbs. Combine thoroughly and set aside.\n4 Drain the pasta and toss with a little more olive oil to coat in a large pasta bowl. Add the pesto and toss, then add\nthe roasted tomatoes and gently toss one more time. Scatter the basil leaves over the top and serve."
}