Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 30 min.\nCooking time: 11 min\nMimolette cheese soufflé\nThe secret of a successful soufflé is the dish! It must be perfectly buttered\nso that the mixture slides over it, which means it will rise properly.\nMimolette adds a much more interesting flavour than Gruyère or\nCheddar - if possible, use a mature one that has been aged a little.\nThe soufflé mixture\n50 g/14 oz salted butter\n50 g/14 oz plain (all-purpose) flour\n500 ml/18 fl oz milk\n5 egg yolks\n100 g/3½ oz grated Mimolette cheese\n+ extra slivers for decoration\npinch of cumin seeds\n50 g/14 oz melted butter\n100 g/3½ oz fine breadcrumbs\n8 egg whites\nI teaspoon cornflour (cornstarch)\nfine salt, freshly ground pepper\nThe salad\n4 handfuls of rocket (arugula)\n3 tablespoons olive oil\nI tablespoon white balsamic vinegar\nfine salt, freshly ground black pepper\n1-The soufflé\nMelt the butter in a saucepan and add the flour. Cook, stirring, over a gentle heat\nfor at least 2 minutes. Whisk in the milk to make a béchamel, then cook, stirring\nconstantly, over a gentle heat for 2-3 minutes. Take off the heat and leave to cool for a\nfew minutes, then mix in the beaten egg yolks, grated Mimolette and cumin. Season,\nthen leave at room temperature while making the rest of the recipe.\n2-Preparing the dishes\nButter 4 individual soufflé dishes with the melted butter, then chill in the fridge until\nthe butter is hard again. Repeat two or three times. Coat the inside of the buttered\nmoulds with fine breadcrumbs, then invert and tap lightly to remove any excess.\nPreheat the oven to 180°C (350°F; gas mark 4). (See step-by-step method on p. 68.)\n3-Cooking the soufflés\nWhisk the egg whites with the cornflour to form soft peaks, then gently fold\nthem into the béchamel mixture. Fill the soufflé dishes three-quarters full using\na tablespoon. Cook the soufflés in the oven for 11 minutes.\n4-The salad and serving\nSeason the rocket with oil, vinegar, salt and pepper. Put a sliver of Mimolette on top\nof each soufflé and serve with the rocket salad.\nTip | When making soufflés, don't make the common mistake of over-whisking the egg whites.\nYou will find it harder to fold them into the cheese mixture and their stiffness doesn't mean you\nhave incorporated more air or that the soufflé will rise better. You just need to whisk the egg whites\nto soft peaks for the recipe to work.\nEntertaining\n29"
}