Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Twice-Baked Potatoes\nMy son Monte calls these \"the best thing ever!\" He has no idea that they are stuffed with anything other than\npotato, and I'm not telling! To make them vegan, just skip the bacon.\nSERVES 6\n3 large russet potatoes\n1 (10-ounce) bag frozen cauliflower\n3 slices bacon (optional)\n¼ cup Earth Balance soy-free buttery spread\n2 tablespoons plain vegan yogurt\n½ teaspoon salt\nI cup shredded Daiya vegan cheddar\nMinced fresh chives (optional)\n1 Scrub the potatoes clean and pat dry. Prick with a fork a few times, put in a microwave-safe container, cover, and\nmicrowave for 12 to 16 minutes, until tender. (If you have a baked potato sensor setting, use that.) Let rest, covered,\nfor a few minutes to finish cooking.\n2 Meanwhile, put the cauliflower in a small pot, add water to cover the cauliflower halfway, and bring to a boil over\nhigh heat. Cover and cook for 3 minutes, until tender. Remove from the heat, drain, and puree in a food processor.\n3 Chop the bacon and cook it in a heavy nonstick pan until crispy, about 5 minutes. Drain on paper towels.\n4 Preheat the broiler on high.\n5 Slice the potatoes in half lengthwise. If the potatoes are still too hot to handle, use a kitchen towel or an oven mitt\nto hold a potato half in one hand and gently scoop out the center into a medium bowl, leaving about ½ inch of\npotato in the skin so you have a solid \"boat.\" Don't worry if the skin breaks a bit: the filling will help it adhere back\ntogether. Repeat with the other potato halves.\n6 Use a handheld electric mixer to whip the potato in the bowl until fluffy. The potato will be a bit crumbly, but\ndon't be tempted to overbeat, or it will turn to paste. Add the buttery spread and yogurt and mix. Add the cauliflower\npuree and salt, and then stir in ½ cup of the vegan cheddar.\n7 Spoon the filling back into the potato skins until they are heaping full. Sprinkle the tops with the remaining cup\nvegan cheddar. Set the potatoes on a broiler pan and broil 6 inches from the heat source until the cheese is turning\nspotty brown and melting, about 6 minutes.\n8 Serve sprinkled with the chives and bacon bits."
}