Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For children\nFor 4\nPreparation time: 45 min\nInfusing time: 15 min\nCooking time: 30 min\nResting time: 1h\nThe aubergine caviar\n2 aubergines (eggplants).\n50 ml/14 fl oz olive oil\nI tablespoon chopped mint\nlarge pinch of fine salt\nThe blancmange\n200 ml/7 fl oz milk\n2 sprigs of peppermint\n50 g/14 oz fresh goat's cheese\n10 g/3 oz gelatine leaves\n80 ml/2½ fl oz very cold double\n(heavy) cream\npinch of fine salt\nGoat's cheese and\npeppermint blancmange\nwith aubergine caviar\nThis very Provençal dish, with its delicate texture, will delight your\nchildren they will especially love watching the gelatine dissolve and\ndisappear. I serve the blancmange with an aubergine caviar, made in\nthis instance without garlic.\n1- The aubergine caviar\nPreheat the oven to 180°C (350°F: gas mark 4). Rinse the aubergines and remove\ntheir stalks, then cut in half lengthways and season with fine salt. Put the olive oil in\na frying pan over a high heat and add the aubergines, cut-side down. Brown them\nfor 3-4 minutes, then remove from the heat and transfer to a baking sheet, this time\nskin-side down, and bake for 30 minutes. Remove the aubergines from the oven,\nthen scoop out their flesh with a spoon and chop it finely. Put in a bowl with the\nmint and mix well, then check and adjust the seasoning as necessary. Put to one side.\n2- The blancmange\nHeat the milk in a saucepan and add the finely chopped peppermint. Remove from\nthe heat, cover and leave to infuse for 15 minutes, then strain through a fine sieve,\ndiscarding the mint. Add the goat's cheese to the infusion and blend until smooth.\nSoak the gelatine leaves in cold water for 4-5 minutes. Stir the drained and squeezed-\nout gelatine into the blancmange mixture while it is still warm, then whip the cream\nto firm peaks and fold into the mixture before it sets. Check and adjust the seasoning\nas necessary, then pour into hemispherical moulds or glasses and leave to set in the\nfridge for at least 1 hour.\n3-Serving\nOnce the blancmange is set, serve with the aubergine caviar.\nVariation\nThis is a perfect spring dish. In winter, try replacing the aubergines with parsnips -\njust remember you'll need to cook them for longer.\n383"
}