Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Cooking 25 mins\nPreparation 30 mins.\nTarts and pizzas\nMy take on\npissaladières\nServes 8\nMake your dough\nPour 250 g all-purpose flour in a bowl. Make a well in the middle\nand add all together 3 pinches of salt, 1 teaspoon of baker's\nyeast, 5 tablespoons of olive oil and 80 to 100 ml of cold water.\nStir with your fingers then knead until you have an even, smooth\nand elastic dough.\n... Form into a ball and leave to rise in the bowl covered with a tea\ntowel at room temperature for 30 minutes.\nPrepare the onions and fennel\nIn the meantime, trim, wash and finely slice 5 good-sized onions\nand 2 fennel bulbs.\nHeat a little olive oil in a flameproof casserole dish and\nsweat the onions and fennel for 10 minutes without colouring.\nAdd 4 crushed garlic cloves, 1 sprig of thyme (3 sprigs required in\ntotal for recipe) and 1 bay leaf, salt and leave to cook gently for\naround 15 minutes, stirring occasionally.\nMake your pissaladières\nPreheat your oven to 180 °C (gas mark 4).\n... Cut the ball of dough in half and roll out each half to a thickness\nof 3 mm. Place each in a 24 cm pie dish forming a rim of 1 cm.\nRemove the garlic cloves, thyme and bay leaf from the onion and\nfennel mix, and spread it evenly over each tart. Pick the leaves\noff the remaining 2 sprigs of thyme and sprinkle them over the\nsurface of each pissaladière.\n...\nBake in the oven for 15 to 20 minutes.\nTake the pissaladière out and then increase the oven temperature to\n200 °C (gas mark 5 to 6).\nSpread 100 g of fresh anchovy fillets and 30 black olives\n(Taggiasche for preference) on top and return to the oven for\n5 minutes.\nWhen you take them out, sprinkle a few grains of sea salt and\nfreshly ground black pepper.\nThese pissaladières can be eaten hot or at room temperature.\nAD— The Italians invented\npizza and the people of Nice the\npissaladière! And now I've added\nfennel. You can save time by using\nready-made bread dough from your\nbaker and frozen onions.\nPN- Adding fennel is a good idea\nbecause its nutritional reputation\nis well known and its benefits\n(minerals, carotenoids, etc.) combine\nwith those of the onion to make this\na genuine natural health food.\nGrain and cereals ... 71"
}