Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Pumpkin Risotto\nYou can use either pumpkin or butternut squash for this risotto. Look for it already peeled and cubed in the\nproduce section or in the frozen foods aisle.\nYou will notice that there is no cheese in this risotto. While I love the Daiya vegan cheeses (perhaps too\nmuch!), I prefer to make allergy-free risotto without it. Daiya is great in Mexican dishes, and even many Italian-\nstyle dishes, such as those with a tomato base, but the flavors just don't meld in this Northern Italian classic. So I\ncreated this recipe to be perfect without cheese, vegan or not. If you can eat cheese, then go for the king of all\ncheeses, and pass around the grated fresh Parmesan. To gild the lily, I sometimes add a little truffle salt, and\ntransport my family to Tuscany.\nSERVES 4 TO 6\n1½ cups Arborio rice\n4½ cups vegetable broth\n1/4 cup olive oil\nI tablespoon Earth Balance soy-free buttery spread\ncup chopped onion\n2 cloves garlic, finely minced or pressed\n½ cup white wine\n2 cups ½-inch diced pumpkin or butternut squash\n¼ teaspoon salt\n¼ cup chopped fresh parsley\nSalt and freshly ground pepper\nTruffle salt (optional)\n1 Combine the rice with 3½ cups of the broth in a microwave-safe container. Cover and microwave for 12 minutes,\nuntil the rice is softened and most of the liquid is absorbed.\n2 Meanwhile, heat the remaining 1 cup broth in a small pan over medium heat until just below a boil. Set aside.\n3 In a large pot or Dutch oven over medium heat, heat the olive oil and buttery spread until starting to shimmer.\nAdd the onion and cook, stirring often, for 2 minutes, until aromatic. Add the garlic and cook for 1 minute more. Add\nthe wine and cook until reduced by half, about 2 minutes. Add the pumpkin, salt, and ½ cup of the hot broth. Cook,\nstirring occasionally, for 5 minutes.\n4 Add the rice and 2 tablespoons of the parsley, reduce the heat to medium-low, and cook for 10 minutes more,\nstirring constantly, until the pumpkin is tender and the rice is al dente. Remove from the heat, stir in the remaining\n½ cup of broth, and season with salt and pepper. Cover and let rest for 2 minutes.\n5 Serve topped with the remaining 2 tablespoons chopped parsley and sprinkled with the truffle salt."
}