Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 30 min\nCooking time: 40 min (royale)\n+ 15 min (pumpkin)\nMussel royale with\npumpkin cream\nThis recipe has three elements: mussels, royale sauce and pumpkin\ncream, all of which are very simple and stress-free to make, though the\ncombination is stunning. You can vary it by using different seafood, such\nas cockles, clams or even razor clams.\nThe mussels\n500 g/1 lb 2 oz mussels\nI shallot\nI garlic clove\n200 ml/7 fl oz white wine\nsprig of thyme\nThe mussel royale\n100 ml/3½ fl oz mussel-cooking liquid\n250 ml/9 fl oz single (pouring) cream\n100 ml/3½ fl oz milk\n2 eggs\nI egg yolk\n50 g/14 oz cooked mussels\nThe pumpkin cream\n400 g/14 oz pumpkin\n20 g/4 oz salted butter\nolive oil\n150 ml/5 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\n100 ml/3½½ fl oz single (pouring)\ncream\nfine salt\n1-The mussels\nClean and debeard the mussels as necessary. Peel, trim and chop the shallot and\ngarlic, then put all three ingredients into a lidded saucepan, along with the wine\nand thyme. Cover and cook over a gentle heat for 8-10 minutes, stirring a couple\nof times during the process. Remove from the heat, discard any mussels that haven't\nopened, then shell the rest and keep the cooking liquid.\n2-The mussel royale\nBlend all the ingredients together, then strain the resulting purée through a sieve.\nCarefully pour into 4 glasses, wiping away any smears on the sides, then cook over\na gentle heat in a bain-marie (that is, in a saucepan placed in another pan filled\nwith simmering water) for about 40 minutes, depending on the size of the glasses,\nuntil set.\n3-The pumpkin cream\nWhilst the royale is cooking, peel and deseed the pumpkin and cut the flesh into\nsmall pieces. Put the butter, a little oil and salt into a saucepan, add the pumpkin\nand cook for 5 minutes. Add the vegetable stock and cream and cook for another\n15 minutes. Blend, season with a little salt and put to one side.\n4-Serving\nTake the glasses of royale out of the bain-marie. Gently reheat the mussels in their\ncooking liquid, without letting them boil. Carefully sit the mussels on top of the\nroyale, then pour the hot pumpkin cream over the top, trying not to splash the sides\nof the glasses (use kitchen paper or a clean cloth to wipe them clean, if necessary).\nEat immediately.\nGood to know When you reheat the mussels in their cooking liquid, do it over a very low\nheat if the mussels boil, they will become hard and rubbery.\nTip You can put the pumpkin cream into a siphon, if you want to make it even lighter.\nJust remember it will need slightly more seasoning.\nEveryday\n131"
}