Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Classics\nFor 4\nPreparation time: 20 min\nCooking time: about 10 min\nEggs Florentine\nwith Beaufort cheese\nSoft eggs with wilted spinach is a classic combination, but adding nutmeg\nand Beaufort cheese creates something even more seductive: the freshness of\nthe spinach, the warmth of the nutmeg, the floral aroma of the cheese and\nthe softness of the egg. It is important to just lightly cook the eggs, so their\nrunny yolks mingle with the spinach.\nThe eggs\n4 extra-fresh eggs\nsplash of vinegar\nThe béchamel sauce\n40 g/1½ oz salted butter\n40 g/1½ oz plain (all-purpose) flour\n400 ml/14 fl oz whole milk\nfreshly grated nutmeg\nfine salt\nThe spinach\n400 g/14 oz fresh spinach\nI garlic clove\n20 g/4 oz salted butter\nsplash of olive oil\nfine salt\nFinishing off\n40 g/1½ oz grated Beaufort cheese\nEquipment\n4 ramekins\n1-The eggs\nSoft-boil the eggs: add a splash of vinegar to a saucepan of water, then bring to the\nboil. Cook the eggs in the boiling water for 6 minutes. Remove from the pan with\na slotted spoon, immerse in a large bowl of iced water, then remove the shells.\n2-The béchamel sauce\nMelt the butter, then stir in the flour and cook for 2 minutes until the mixture\nbegins to froth. Gradually whisk in the cold milk, then cook over a low heat, stirring\nconstantly, until the sauce thickens. Take off the heat and add a little nutmeg and salt.\n3-The spinach\nTrim and thoroughly wash the spinach in several changes of water, then drain. Peel\nthe garlic, flatten it with the blade of a knife, then place in a frying pan with the\nbutter and oil over a gentle heat. Add the spinach, season with salt, and cook for\n3-4 minutes. Remove from the heat and leave to cool, then remove the garlic clove.\n4-Finishing off and serving\nPreheat an overhead grill (broiler). Divide the spinach between the ramekins, add an\negg to each one, then cover with the béchamel and finish with the grated Beaufort.\nGrill for 5 minutes, then serve immediately.\nTip | Wilting the spinach in a frying pan, without any extra water, prevents it from losing any\nof its flavour.\n215"
}