Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Desserts\nPreparation 15 mins\nCooking 25 mins\nPears\nin red wine\nAD- This classic dessert will be\neven better if you make it the day\nbefore. After a night in the fridge,\nthe pears will be even more\nimpregnated with the flavours\nof the wine and spices. Why not\nserve it with a blackcurrant sorbet?\nPN- The pear is not so dazzling\nfrom a nutritional point of view.\nApart from its plentiful fibre, it\ndoesn't have a lot of vitamins and\nmineral salto. Red wine has the\ngreat merit of providing plenty of\nprotective molecules that support\nthe cardiovascular system. And\nginger gives you energy!\nServes 4\n... Pour a bottle of good red wine into a saucepan, bring to a boil and\nflambé.\nwww\n. Wash 4 ripe Williams or Passe Crassane pears, then peel them, but\nleave the stalk on. Cut them in half, remove the core and squeeze\nthe juice of 1 lemon over as soon as they are peeled. Put the\npeelings in the flambéed red wine.\nPare the zest from 1 unwaxed orange, then remove the skin and outer\nmembrane and cut into slices. Peel and finely slice 4 cm of ginger.\nPour 125 g of caster sugar into the flambéed red wine, add\n1 vanilla pod slit open and scraped, the orange zest, the ginger\nand a generous twist of freshly ground white pepper.\n. Bring back to the boil then lower the heat and immerse the half\npears in this wonderfully fragrant wine.\nCook gently, at a low simmer, for about 25 minutes. Take the\nsaucepan off the heat and leave the fruit to rest in their\ncooking liquid.\nThen put them in a glass bowl. Filter the wine through a conical\nstrainer and pour it over the pears.\nKeep the pears in the fridge until you are ready to serve them.\n350. Desserts\n000000000"
}