Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Cold soups\nPreparation 1 hr\nCooking 50 mins\nTomato and\nbread soup\nAD- San Marzano tomatoes\nare a very old variety. They are\nlong, quite plump, fleshy and firm.\nThey are not easy to find but they\nare well worth hunting down.\nOr look for another tasty variety.\nPN- This soup is particularly\nrich in carbohydrates and fibre\nthanks to the wholemeal bread.\nIt is also bursting with antioxidants.\nYou can eat it hot in winter,\nwhen you can make it with crushed\ntinned tomatoes or frozen tomatoes.\nwww\nServes 4\nPrepare the tomatoes\nBlanch 16 beefsteak tomatoes and 2 San Marzano tomatoes.\nEmpty their insides into a small bowl. Filter the juice and set\naside.\nChop the flesh of the beefsteak tomatoes into large cubes and the\nSan Marzano into small dice. Refrigerate in a small bowl.\nMake the soup\nCut 400 g of stale wholemeal bread into large dice and place in\na bowl.\nPour on the reserved tomato juice, 2 tablespoons of red wine\nvinegar and leave to swell.\nPreheat your oven to 160 °C (gas mark 3).\nPeel and mince 2 white onions and 4 garlic cloves. Detach around\nten leaves from 2 sprigs of basil, and set aside.\nIn a flameproof casserole dish with a splash of olive oil, sweat\nthe onions over a low heat for 5 minutes without letting them\ncolour. Add the garlic, stir for 30 seconds, then add the beefsteak\ntomatoes and a pinch of salt.\n. Cook for 10 minutes, stirring occasionally.\nAdd the bread and the rest of the basil, and mix well. Cover the\ncasserole dish with a lid and put in the oven for 30 to 40 minutes.\nWhen the soup is cooked, take the stalks off the basil and crush\nthe ingredients with a fork. Check the seasoning and add a\nlittle water if the soup is too thick. Allow to cool then put in\na cold place.\nTo serve\nPour the cold soup into soup plates or a tureen.\nSprinkle the diced San Marzano tomatoes on top, decorate\nwith 50 g of pesto (page 36) and sprinkle with the reserved\nbasil leaves.\n126 ... Soups"
}