Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Beans and pulses\nPreparation 30 mins\nCooking 40 mins\nCoco bean ragout\nwith cockles\nAD- When fresh coco beans are\nout of season, use dried haricot\nbeans (50 to 70 g per person). Put\nthem to soak the day before and\ncook them for a little longer.\nPN- With its slow carbohydrates\nand fibre, vegetable and animal\nprotein, this is a complete and\nwell-balanced dish. There is no\nneed to serve meat or fish in this\nmeal. A green salad, a little cheese,\nsome fruit and you're there!\nServes 4\nPrepare the coco beans\nShell 1 kg of white coco beans. Put them in a large saucepan and\ncover well with water. When it boils, lower the heat and skim\nseveral times.\nAdd 1 carrot, 1 onion cut in half, 1 sage leaf and a small sprig\nof rosemary. Cook gently for 30 to 40 minutes, the coco beans\nshould be soft. Add salt only at the end of cooking. Take out the\nvegetables and allow the coco beans to cool in their\ncooking liquid.\nPrepare the cockles\nMeanwhile, rinse 1 kg of cockles well. Slice 2 shallots thinly\nand sweat in a large sauté pan with a splash of olive oil for\n3 minutes. Add the cockles and 200 ml of white wine, stir and\ncover. When all the cockles are open, tip them into a large bowl.\nRemove just one shell from a few of them and the whole shell from\nall the rest.\n... Filter the cooking liquid through a fine mesh strainer and\nset aside.\nPrepare the coco bean ragout\nCut 8 segments of tomato confit (page 16) into strips. Set aside\n5 tablespoons of the cockle liquid in a bowl. Pour the rest into\na large sauté pan with a splash of olive oil and reduce by half.\nAdd the drained coco beans, the strips of tomato confit and\na tablespoon of capers. Cook gently until the coco beans are nicely\ncoated with the cooking liquid. Check the seasoning.\nPour 2 tablespoons of olive oil into the bowl of cockle liquid,\nbeating as you go, then add a splash of lemon juice and\nsome pepper.\nTo finish your dish\nSlice 1 shallot into fine rounds. Completely peel and remove the\ninner membranes from 1 lemon and chop the flesh into small dice.\nChop the leaves from a small bunch of parsley. Add all this to\nthe sauté pan of the beans along with the shelled cockles.\nCheck the seasoning salt and freshly ground black pepper.\nArrange the cockles still in their shells on top. Drizzle with\nthe sauce and serve in the sauté pan or in a dish.\n214. Beans and pulses"
}