Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For children\nFor 4\nPreparation time: 1h\nCooking time: 1h15\nBraised beef with red\npepper and tomato sauce\nChildren love sharp flavours as long as they are not overwhelming. Unlike\nbought ketchup, the pepper and tomato sauce in this recipe has a much\nmore subtle, less sugary taste. The other great advantage of this braised\nbeef is that it practically prepares itself!\n2 onions\n2 shallots\n2 red (bell) peppers\n2 garlic cloves\n2 tomatoes\nI tablespoon olive oil + a little extra\n50 g/14 oz salted butter\n500 g/1 lb 2 oz braising beef or beef\ncheek, cut into 30-40 g/1-1½ oz\npieces\nsprig of summer savory\nsprig of thyme + extra to garnish\nI bay leaf\n100 ml/32 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p.126)\nsplash of sherry vinegar\nfine salt, freshly ground pepper\n1-The vegetables\nPreheat the oven to 180°C (350°F; gas mark 4). Peel the onions and shallots.\nDe-stalk and quarter the peppers, then remove the seeds and any white pith. Finely\nchop the onions, shallots and peppers. Peel the garlic. De-stalk the tomatoes and\ncut into quarters.\n2- Preparing the meat and the vegetables\nIn a flameproof casserole with a lid, heat the tablespoon of olive oil with the butter.\nSeason the beef all over with salt and brown on all sides for about 8 minutes, then\nremove from the pan. Pour off most of the fat, then add the onions, shallots, peppers\nand tomatoes. Add a little extra olive oil and cook the vegetables over a gentle heat\nfor about 5 minutes, stirring now and again.\n3- Braising and finishing off\nPlace the browned meat on top of the vegetables in the casserole, then add the garlic,\nsummer savory, thyme, bay leaf and vegetable stock. Cover and cook in the oven\nfor 1 hour. Remove the casserole from the oven and take the meat out of the sauce.\nDiscard the summer savory, thyme and bay leaf, then blend the cooked vegetables\nuntil you have a smooth sauce. Season with salt and pepper, then stir in the vinegar.\nDivide the beef and sauce between 4 bowls, garnish with a sprig of thyme and serve.\nTip Check on the vegetables every so often while they are in the oven to be sure that they are not\nburning. If they seem to be drying out, add a little more vegetable stock.\n395"
}