Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Fish\nPreparation 15 mins\nCooking 45 mins\nSalt cod in almond\npastry and haricot\nbeans with garlic\nconfit\nAD- It isn't easy to get rid of\nall the salt from salt cod! If you\ndo it this way, the salt sinks to the\nbottom of the basin and you can\nbe sure that it will not end up too\nsalty, which is often the case with\nother methods. When not in season,\nuse dried haricots and soak them\nthe day before.\nPN- Salt cod is low in fat but\nrich in protein. With the slow\ncarbohydrates, fibre and minerals\nfrom the beans and almonds, this\n[light] dish is a excellent example\nof a balanced meal.\nServes 4\nDesalt the cod\nPut 500 g of salt cod in a sieve then place it in a basin filled\nwith water. Leave to soak for 24 hours, changing the water at least\nfour times.\nPrepare the coco beans\nPut 200 g of fresh hulled coco beans, 1 crushed garlic clove\nand 1 sprig of thyme (2 required in total for the recipe) in\na saucepan.\nCover well with water and cook gently for about 40 minutes until\nthe beans are soft. Add salt only at the end of cooking.\nCook the salt cod and the almond pastry\nIn the meantime, chop 80 g of unblanched almonds. Chop the leaves\nfrom 1 sprig of rosemary and 1 sprig of thyme. Mix all these\ningredients together in a small bowl.\nCut the skin of 1 salt-preserved lemon (page 15) into very small\ndice (brunoise).\n... Drain the salt cod, wipe it dry and cut into 4 equal pieces.\nHeat a frying pan with a splash of olive oil, quickly brown the\nsalt cod steaks on each side, drain and transfer to a plate.\n... Pour the contents of the bowl into the frying pan and cook,\nstirring, until the almonds are slightly coloured. Add\n10 g of butter and the preserved lemon brunoise and stir well.\nTo finish your dish\nDrain the coco beans, return them to their saucepan over a very low\nheat and add 4 cloves of garlic confit (page 12).\nThen return the salt cod steaks to the hot frying pan and, with\na spoon, pile the almond, herb and lemon mixture on top.\nLift each one with a spatula and place them in the serving dish or\non individual plates. Arrange the coco beans beside them and add\nfreshly ground black pepper.\n252 ... Sea"
}