Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Buckwheat Tabouli\nJust about every allergy-free or gluten-free cookbook has a recipe for quinoa tabouli. I'm going to go out on a\nlimb here and claim that mine was actually the first when I published it in my Whole Foods Allergy Cookbook in\n2005. But maybe I'm wrong, and I'd just never noticed one before. After all, there are no new ideas. But for this\nbook, I wanted to come up with something unique, so I pondered the quick-cooking gluten-free grains other than\nquinoa, and settled on buckwheat. I love buckwheat, and the large round grains of kasha are a nice stand-in for\nthe bulgur wheat that's traditionally used in tabouli. I think this recipe is an improvement on my first tabouli\nrecipe; if you like, you can use quinoa here and still have something new. If you already have enough leftover\ncooked buckwheat, all the better! Just skip the first step.\nSERVES 6\n2 cups vegetable broth\n6 tablespoons olive oil\n¼ teaspoon salt\nI cup buckwheat groats (kasha)\n3 cups chopped parsley\n4 green onions, white and green parts, chopped\n¼ cup chopped fresh mint\nI teaspoon dried mint\n½ teaspoon salt\n½ teaspoon cayenne pepper\n2 large ripe but firm tomatoes, diced\n1 (15-ounce) can chickpeas, drained and rinsed\n5 tablespoons freshly squeezed lemon juice\n1 In a medium pot, bring the broth, 1 tablespoon of the olive oil, and salt to a boil over medium-high heat. Add the\nbuckwheat, reduce the heat to low, and simmer, covered, for 15 minutes. Remove from the heat, uncover, and set\naside. You should have about 3 cups of cooked buckwheat.\n2 In a large bowl, combine the parsley, green onions, and fresh mint, and toss. Add the dried mint, salt, and\ncayenne pepper, and toss. Add the buckwheat and stir, then add the tomatoes and chickpeas and toss gently. Add\nthe lemon juice, toss, then add the remaining 5 tablespoons of the olive oil and toss. Adjust the salt to taste. Serve at\nroom temperature or chilled."
}