Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Everyday\nFor 4\nPreparation time: 15 min\nCooking time: 6 min (foie\ngras) +25 min (beetroot)\nChilling time: overnight\nSix-minute foie gras\nwith beetroot\nWho says foie gras is difficult and time-consuming to prepare? Not me!\nIn 6 minutes, you can transform this delicacy into a great dish that can\nbe enjoyed hot or cold.\nThe beetroot mousseline\n3 red beetroot (beets)\nzest and juice of 1 orange\n2 knobs of butter, melted\nI teaspoon sherry vinegar\nfine salt\nThe foie gras\nI X 500-600 g/1 lb 2 oz-1 lb 5 oz\nfoie gras (buy the best quality\nyou can get)\nfine salt, freshly ground pepper\nThe cooking liquid\n1 litre/14 pints light red wine,\nsuch as Crozes-Hermitage\n50 g/14 oz sugar\n100 ml/3½ fl oz crème de myrtilles\n(blueberry liqueur)\nI cinnamon stick\nI star anise\n1/4 teaspoon aniseed\n13/4 teaspoons salt\n2 pinches of freshly ground\nblack pepper\n1-The beetroot mousseline\nWash and trim the beetroot, then cut into small pieces. Pour 500 ml/18 fl oz water\ninto a pressure cooker, then put the beetroot in its basket and cook for 25 minutes on\nthe 'vegetables' setting, according to the manufacturer's instructions. Once cooked,\nblend the beetroot with the orange zest and juice in a food processor. Add the melted\nbutter, vinegar and a little salt, then chill in the fridge.\n2-The foie gras\nCombine all the ingredients for the cooking liquid in a saucepan and heat gently\nuntil the sugar has dissolved. Bring to the boil, then leave to cool. Pour the cooled\nliquid into a pressure cooker, place the seasoned foie gras in its basket and lower into\nthe cooker the liquid should completely cover the foie gras. Cook, following the\nmanufacturer's instructions, for 6 minutes. Remove from the heat and leave to cool,\nthen carefully open the pressure cooker. (See step-by-step method on p. 108.)\n3-Serving\nTo serve hot: Reheat the beetroot purée and divide between 4 plates. Drain the foie\ngras, then cut it into 8 slices and place 2 on each plate, drizzled with a little of the\ncooking juices.\n• To serve cold: After cooking, leave the foie gras to chill in its marinade overnight.\nDivide the cold beetroot purée between the 4 plates and dress with a little sherry\nvinegar and salt. Drain the foie gras, slice and serve on toast.\nTip If possible, buy the foie gras direct from a farmer or order it in advance from your butcher.\nIt must be as fresh as possible, otherwise it will exude lots of fat when cooked. To make slicing\nthe cooked foie gras easier, run the blade of your knife under hot water.\n107"
}