Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Other grains and cereals\nPreparation 5 mins\nCooking 25 mins\nMillet semolina,\nceps and\nsmoked duck\nAD- When ceps (porcini] are not\nin season, use large white mushrooms\nand prepare them in the same way,\nnot forgetting to squeeze a little\nlemon juice over them.\nPN- Millet is a cereal with very\nsmall seeds that has been cultivated\nin Africa and Asia for thousands of\nyears. It is rich in carbohydrates but\nits protein does not contain gluten.\nServes 4\n... Separate all the fat and skin from half a smoked duck breast with a\nsmall knife and cut the breast into small dice. Put them in\na flameproof casserole dish and brown until nice and crisp.\n.... Then remove most of the melted fat (keep one spoonful) with\na tablespoon and throw it away.\nPut 250 g of millet semolina in the casserole dish, stir well and\ncolour slightly. Then pour in 500 ml of chicken stock (page 10).\nBring to a boil, cover, then lower the heat and simmer for about\n20 minutes.\n... In the meantime, thinly slice the duck meat.\n... Cut the earthy base off 5 medium-sized ceps, wash them briefly, dry\nthe caps and slice them.\n... Pick the leaves off a small bunch of parsley, peel 2 garlic cloves,\nand chop them all together and set aside.\n... When the millet is cooked, take the casserole dish off the heat and\nleave to rest for 10 minutes.\nIn a frying pan, heat 1 tablespoon of olive oil and sauté the cep\nslices for 2 to 3 minutes. Add salt and the chopped parsley and\ngarlic. Add freshly ground black pepper.\nSpread out the millet in a flat dish, add the ceps with the parsley\nand garlic mix and the slices of duck, then serve.\n116. Grains and cereals"
}