Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Everyday\nFor 4\nPreparation time: 35 min\nFreezing time: 15 min\nCooking time: 20 min (15+5)\nGuinea fowl supremes\nwith walnut crust\nand a quick jus\nWe don't use guinea fowl as much as we should. Here I use supremes,\nwhich are breasts with their wings still attached; you may need to order\nthem in advance from your butcher. Be sure to use good-quality walnuts\nfor the crust.\nThe guinea fowl\n4 guinea fowl supremes\nsplash of groundnut (peanut) oil\n25 g/1 oz salted butter\nfine salt, freshly ground pepper\nThe walnut crust\n100 g/3½ oz freshly shelled walnuts\n80 g/3 oz soft unsalted butter\n60 g/24 oz breadcrumbs\nfleur de sel\n1-The guinea fowl\nPreheat the oven to 180°C (350°F: gas mark 4). Season the guinea fowl with fine salt\nand freshly ground pepper. Heat the oil and butter in an ovenproof frying pan over\na high heat, then add the guinea fowl and brown all over. Transfer the pan to the\noven and cook for 10-15 minutes. Remove from the oven, then take the guinea fowl\nout of the pan and set aside. Carefully spoon as much fat as possible out of the pan,\nleaving behind the meat juices, then add a little water and stir into the juices to make\na quick jus (see step-by-step method on p. 142). Put to one side.\n2-The walnut crust\nCombine the chopped walnuts and butter, then mix in the breadcrumbs and a little\nsalt. Spread this mixture between two sheets of baking parchment and put the whole\nlot in the freezer for 15 minutes. Cut pieces of the walnut crust to fit over the guinea\nfowl supremes, but return them to the freezer (still between the sheets of paper) until\nyou are ready to finish the dish.\n3- Finishing off\nPreheat an overhead grill (broiler). Peel the paper from the pieces of walnut crust\nand drape over the guinea fowl, moulding the crust carefully around the meat. Grill\ncrust-side up until golden, about 2-3 minutes, watching constantly to make sure\nthey don't burn. Serve with a little of the reheated jus.\nA bit of clarification | Freezing the walnut crust makes it easier to cut and place on the\nsupremes. But you can also use the mixture straightaway, without freezing it, by simply spreading\nit straight onto the guinea fowl with a knife; doing it this way uses more, though, which makes the\ndish slightly richer.\nTips You can replace the walnuts with almonds or hazelnuts. Green asparagus makes a great\naccompaniment.\n14]"
}