Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Soft-Baked Pretzel Bites\nMAKE & ABOUT 40 PRETZEL BITE 8\nalk the streets of New York City and you will find a pretzel vendor on nearly every corner. It's a temptation that some can't resist, but that those\nW of us allergic to wheat must. These easy pretzel bites allow you to indulge at home. Serve them with Honey Mustard Sauce (page 113) for the\nbig game or leave off the salt and dip them in Chocolate Syrup (page 292) for a snack that's savory and sweet.\n195 grams (about 1½ cups) Bread Flour Blend (page 23)\n30 grams (about 4 cup) garbanzo bean flour\n32 grams (about 4 cup) tapioca starch\n½ teaspoon xanthan gum\n2½ teaspoons quick-rising yeast\n½ teaspoon salt\n¼ cup (60 ml) sunflower oil\n1 Flaxseed Egg (page 42)\n½ cup (120 ml) water, plus more for boiling\n½ cup (140 g) baking soda\n1 to 2 tablespoons coarse sea salt, optional\n1. Combine the flours, starch, xanthan gum, yeast, and salt in a medium bowl.\n2. In a large bowl, blend together the oil, flaxseed egg, and ½ cup (120 ml) of water using a mixer on medium speed for 30 seconds.\n3. Add the dry ingredients and combine them on low speed, then beat for 2 minutes on medium-high speed. Pretzel dough is very thick so that the\npretzels hold their shape in the water bath.\n4. Let the dough rise in the mixing bowl in a warm, humid spot for 20 minutes.\n5. Fill a large pot halfway full with water and the baking soda, and bring to a boil. The water should be at least 3 inches (7.5 cm) deep in the pan.\n6. Preheat the oven to 375°F (190°C). Line large baking sheet with parchment paper.\n7. Break off a section of dough. Pat and roll it gently with your fingers to create a log, about 3/4 inch (2 cm) thick. Use a flat knife to cut 1¼-inch (3\ncm) lengths of dough (or desired length) from the rope. Repeat this step until all of the pretzel bites are shaped.\n8. Make sure the water is at a full boil. Use a slotted spoon to carefully place 8 to 10 pretzels at a time into the boiling water. Boil the pretzels for 30\nto 45 seconds. Remove the pretzels from the water with the slotted spoon and place them on the baking sheet. Repeat this process until all of\nthe pretzels are boiled.\n9. Sprinkle the pretzels with coarse salt, if desired. Leave the salt topping off any you don't plan to eat within 24 hours.\n10. Bake for 21 to 23 minutes, until the pretzels are medium brown and have formed a crust.\nTO FREEZE\nPretzels you don't plan to eat within 2 days can be frozen in an airtight container for up to 6 months. Thaw them at room temperature; warm at\n325°F (165°C) for 5 to 6 minutes, if desired."
}