Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Crêpes\nPreparation 10 mins\nCooking 15 mins\nBuckwheat crêpes\nwith andouille\nand leeks\nAD-If you add the stiff egg\nwhites at the end, the batter will\nbe lighter and the crêpes will\nalso be thicker.\nPN- Use a non-stick frying\npan in good condition for these\ncrêpes, otherwise you will\nhave to oil it too much\nto stop them sticking.\nWith a salad and a nice\ndessert, this makes a perfect\nSunday evening dinner.\nMakes 4 large crêpes\nMake the batter\nTip 75 g of buckwheat flour and 40 g of pastry flour into a bowl.\nMix together and make a well in the centre.\nSeparate the whites and yolks of 2 large eggs and drop the yolks in\nthe well. Mix in, gradually adding 350 ml of semi-skimmed milk.\n...Cut 40 g of lightly salted butter into pieces and melt in a small\npan until lightly golden. Pour into the batter, beating well as you\ndo so.\n... Beat the egg whites until stiff then fold them gently into the\nbatter, stirring constantly in the same direction so that they\ndon't collapse.\n.. Cover the bowl with a clean tea towel and leave the batter to rest\nfor 1 hour.\nCook the leeks\n... Wash 2 small leeks, cut off the base, remove the green part, take\noff the outer leaf, and cut them at an angle into thin slices about\n4 mm thick.\n... Heat a splash of olive oil in a pancake pan, add the leeks, salt\nand then sweat for 2 minutes, keeping them crunchy. Remove from the\npan with a slotted spoon and lay them on a plate.\nCook the crêpes\nTake the skin off 12 thin slices Andouille de Guéméné or other\ncoarse-grained smoked pork sausage and shred them.\nReturn the pancake pan to the heat. When it's hot, scatter a\nspoonful of leeks and 3 slices of andouille, and cook for just\n20 seconds.\nThen pour a small ladle of batter and spread it over the whole\nsurface of the pan. Cook until the edges of the crêpe begin to\ncolour then toss or turn with a spatula and cook the other side\nfor approximately 1 minute.\nLay the crêpe on a plate and keep warm.\nCook the other three crêpes in the same way.\n76... Grains and cereals"
}