Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 40 min\nInfusing time: 20 min\nFermenting time (yogurt): 8 h\nCooking time: 10 min\nQuinoa salad\nwith minted yogurt\nThis salad is good all year round. Both comforting and healthy, it\ncontains carbohydrates (quinoa here, but cracked wheat or spelt would\nbe equally delicious), vegetables for crunch and dairy to bind everything\ntogether, so it is full of flavour. You'll also learn how to make natural\nyogurt, which can be used not only in this dish, but also as a base for\nsweet versions with fruit or as an ingredient in the many Turkish and\nIndian recipes that combine vegetables and yogurt.\nThe yogurt\n500 ml/18 fl oz whole milk\n3 sprigs of mint\n75 g/2 oz (2 small pot) full-fat\nnatural yogurt\n2 tablespoons milk powder\nThe quinoa\nknob of salted butter\n80 g/3 oz quinoa\n500 ml/18 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\n5 red radishes\n1/2 black radish\n1⁄2 cucumber\na few mint leaves\nI tablespoon white balsamic vinegar\n3 tablespoons olive oil\nfine salt\nFinishing off\na few mint leaves\nEquipment\ncooking thermometer\n4 small glasses (as in the\nphoto opposite)\nyogurt maker\n1 The yogurt\nHeat the milk in a saucepan, then remove from the heat and add the clean mint leaves.\nCover and leave to infuse for 20 minutes, then strain through a fine sieve and discard\nthe mint. Bring the infused milk to the boil, then leave to cool to 42°C/108°F (this\ngives the yogurt a lovely acidity). Meanwhile, mix the natural yogurt with the milk\npowder and, when the hot milk reaches 42°C/108°F. stir it in and mix well. Pour\ninto 4 of the containers in the yogurt maker and leave to ferment according to the\nmanufacturer's instructions (usually for about 8 hours), then chill. (See step-by-step\nmethod on p. 340.)\n2 The quinoa\nMelt the butter in a saucepan and stir in the quinoa, then just cover with vegetable\nstock. Bring to the boil, then lower the heat and cook until all the liquid is absorbed,\naround 10 minutes. Take off the heat and leave to cool completely, then chill. Trim\nand quarter the radishes. Peel and dice the cucumber and finely chop the mint.\nIn a small bowl, stir a pinch of salt into the vinegar, then add the olive oil to make\na vinaigrette.\n3-Finishing off\nGently mix together the quinoa, vegetables and chopped mint, then dress with the\nvinaigrette. Spoon the cold yogurt into the glasses, top with the quinoa-vegetable\nmixture and decorate with some mint leaves.\nHomemade\n305"
}