Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "For 4\nPreparation time: 25 min\nCooking time: 25 min\n(1 min per 100 g/3½ oz and\n10 min browning)\n+ 20 min (rice)\nThe tarragon chicken\nI X 1.4 kg/3 lb chicken\n3 sprigs of tarragon + extra chopped\ntarragon to decorate\n50 g/14 oz salted butter\n3 tablespoons olive oil\n½ onion\n100 ml/3½ fl oz white wine\n300 ml/10 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\nfine salt, freshly ground pepper\nThe pilaf\n15 g/½ oz salted butter +\na few knobs extra\n1/2 onion\n250 g/8½ oz long-grain rice\n450 ml/15 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126).\nfine salt\nTarragon chicken\nwith rice pilaf\nUse a really good-quality chicken in this recipe: free-range at the very\nleast or organic if possible. You may come across two types of tarragon\nin the shops. The first has small, dark green leaves and a very distinct\nand concentrated flavour; the second has longer, paler green leaves and\nits flavour is sweeter and aniseedy. Choose whichever you prefer.\n1-The tarragon chicken\nSeason the chicken inside and out with salt and pepper, then tuck the tarragon inside\nthe cavity. Melt the butter with the oil in a pressure cooker over a medium heat.\nBrown the chicken all over for 10 minutes, then remove from the pan and tip out\nmost of the fat. Add the chopped onion and leave to cook slowly for 1-2 minutes\nwithout letting it colour. Add the white wine, scraping the bottom of the pan with a\nwooden spatula or spoon to deglaze, then bring to the boil and reduce by half. Pour\nin the vegetable stock and return the chicken to the pan. Follow the manufacturer's\ninstructions to bring up to pressure, then cook the chicken for 14 minutes. Remove\nfrom the heat and set aside to allow the pressure to drop gradually. (If you release the\npressure too quickly, it can adversely affect the texture of the meat.)\n2-The pilaf\nMelt the butter in a saucepan. Finely slice the onion and brown for 2-3 minutes. Add\nthe rice and cook slowly, stirring all the time, for another 2-3 minutes. Pour in the\nvegetable stock and a little salt, cover and leave to cook for about 20 minutes over\na gentle heat. Once the rice is cooked, add a few knobs of butter and leave to rest,\noff the heat, for a few more minutes. Fluff up with a fork, then check and adjust the\nseasoning as necessary. Carefully open the pressure cooker and remove the chicken.\nCut the chicken into pieces and strain the cooking juices through a sieve into a jug.\n3-Serving\nPut the chicken in a serving dish, pour the juices over the top and sprinkle with\nchopped tarragon. Serve hot, with the pilaf on the side.\nEveryday\n211\n11"
}