Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Cooking 2 hrs 5 mins\nPreparation 10 mins.\nFor the larder\nChopped cooked\ntomatoes\nMakes approximately 500 g\nPreheat your oven to 160 °C (gas mark 3).\n. Wash 8 large ripe tomatoes, cut out any hard base around the\nstalk and cut in half widthways.\nSqueeze their juice into a bowl and set aside.\n.... Sprinkle a pinch of salt and 2 pinches of caster sugar on the\nbaking tray then arrange the tomatoes in rows, skin side up,\nclose together but not overlapping.\n. Cover with greaseproof paper, held down with 2 spoons so that\nit doesn't move and put in the oven for 1 hour.\nTake the tray out of the oven, take off the greaseproof paper,\nthen take off the tomato skins. Filter the reserved tomato\njuice and pour it over the tomatoes.\nReturn the tray to the oven and continue to cook (uncovered)\nfor approximately 1 hour, until the edges of the tray begin to\ncaramelise.\nContinue to cook for a further 5 minutes, scraping the juices\ntwo or three times and returning the tray to the oven each\ntime.\nTransfer the tomatoes to a plastic container and keep\nsomewhere cool or freeze.\nIf you are going to use them straight away, add 2 tablespoons\nof olive oil to add flavour and a glossy sheen.\nAD- These chopped cooked tomatoes\ncome in very handy, not only for\nthe recipes in this book but for any\npasta, risotto or vegetable dish.\nMake large quantities in the summer\nwhen tomatoes are cheap, then freeze\nthem or keep them in sterilised jars.\nPN- As well as being delicious\nwhen nice and ripe and in season,\nthe tomato is well-known for its\nhealth benefits as it contains\nloto of antioxidants: carotenoido,\nvitamin C, vitamin E, polyphenols\nand lycopene. Lycopene becomes\neven more active when the tomatoes\nare cooked, making these preparations\nparticularly valuable.\nFor the larder... 21"
}