Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Classics\nFor 6\nPreparation time: 30 min\nFreezing time: 6 h\nCooking time: 5-10 min\n90 ml/3 fl oz orange juice\n70 g/2½ oz caster (superfine) sugar\nzest of 1 orange + a little extra for\ndecoration\n75 g/24 oz egg yolk (from about\n3 eggs)\n100 ml/3½ fl oz double (heavy) cream\n50 ml/14 fl oz Grand Marnier\nicing (confectioners') sugar\nEquipment\ncooking thermometer\nindividual soufflé dishes\nIced Grand Marnier soufflé\nMy father reinvented this classic many years ago and, although it may\nseem a bit old-fashioned these days, I urge you to let yourself be tempted\nto try it at home. Once your friends have tasted it, they'll want you to\nmake it again and again. It's a great family favourite, and easy to make.\n1-Making the iced soufflé\nPut the orange juice, sugar and orange zest into a saucepan and bring to the boil.\nPlace a thermometer in the syrup and, when the temperature reaches 105°C/220°F,\nremove the pan from the heat. Meanwhile, put the egg yolks into an electric mixer\nand whisk rapidly, then pour in the boiling syrup and continue to whisk until the\nmixture is completely cold. Whip the cream to soft peaks, then fold gently into\nthe mixture, along with the Grand Marnier.\n2-Preparing the soufflé dishes\nCut out 6 strips of baking parchment, each long enough to wrap around the outside\nof a soufflé dish twice and high enough to extend 2-3 cm/1 in above its rim. Wrap\na strip twice around the outside of each dish and tie in place with kitchen string\nor an elastic band.\n3-Freezing the soufflés\nPour the mixture into the prepared dishes and leave to set in the freezer for at least\n6 hours.\n4-Serving the soufflés\nRemove the baking parchment, then sprinkle the soufflés with icing sugar and\ndecorate with a curl of orange zest. Serve immediately.\nVariations Try using another liqueur, such as limoncello, one flavoured with mandarin or other\ncitrus fruit, or a pear brandy.\n279"
}