Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Marinara Sauce\nMAKES 4 CUPS (850 G)\nUse two 1-pint (16-ounce/480 ml) jars if canning\nhis classic sauce can be made with tomatoes from the garden, a local farm, or the grocery store-fresh or canned. If working with fresh\ntomatoes, choose a combination of round and plum tomatoes for best results. If you are canning, be sure to peel the tomatoes and add the\nlemon juice the jars to reach the appropriate pH level (see page 73).\n2 tablespoons olive oil\n1 medium onion, chopped\n4 garlic cloves, minced\n3½ pounds (1586 g) tomatoes, peeled and chopped into large pieces, or two 28-ounce (794 g) cans whole peeled tomatoes\n1 tablespoon chopped fresh parsley\n¼ teaspoon dried oregano\n2 teaspoons salt\n½\nteaspoon ground black pepper\n3 tablespoons fresh lemon juice f canning)\n1. If you are canning, start boiling the jars to be used and follow the Steps for Canning on page 74.\n2. Heat the oil in a large pot over medium-high heat. Add the onion and sauté for 2 minutes, until just softened. Add the garlic and sauté for 1 minute\nlonger.\n3. Add the tomatoes, parsley, oregano, salt, and pepper. Bring the sauce to a boil for 3 minutes. Use a potato masher to break up the tomatoes. How\nmuch to mash depends on how chunky you like your sauce.\n4. Bring the sauce to a boil again, then reduce the heat to medium-low. Bring to a low boil, uncovered, and cook over medium-low heat for 20 to 30\nminutes, stirring occasionally. How long to boil depends on how thick you like your sauce.\n5. If you are canning, add 1 tablespoons of lemon juice to each pint jar before adding the tomato sauce, leaving ½ inch (13 mm) of headspace,\nand process in a water bath for 35 minutes. Otherwise, let the sauce cool and then transfer it to airtight containers; refrigerate for up to 1 week or\nfreeze for up to 6 months.\nTO PEEL AND PREPARE TOMATOES\nCut out the stem, remove any bad spots, and slice a small X in the bottom of each tomato. Use a slotted spoon to plunge the tomatoes into\nboiling water for 20 seconds, then remove them and plunge them into a large bowl filled with ice water. Peel the skins from the tomatoes. Quarter\nthe tomatoes and use the tip of a paring knife to remove any excess seeds and water before chopping them."
}