Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Everyday\nFor 4\nPreparation time: 1 h 30 min\nCooking time: 35 min (meat)\n+ 20 min (apples)\nResting time: 15 min\nRoast duckling with\nsaffron-spiced apple\nNext time you're in the supermarket, don't just buy a chicken on auto-\npilot; move down the aisle a bit, grab a duckling instead and inject a little\nfreshness into your cooking. Sometimes, at least with food, change is really\nthat simple. An easy side dish of spiced apples cooked 'en papillote' is all\nthis needs to go with it. To make the sauce, see the step-by-step method\non p. 142.\nThe apples\n30 g/1 oz butter + a little extra\n100 ml/3½ fl oz mineral water\nI teaspoon caster (superfine) sugar\n4 pinches of ground cinnamon\nI roughly crushed star anise\n12 strands of saffron\n4 apples, preferably Egremont Russets\n50 ml/14 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\nfine salt\nThe duckling\nI duckling, about 1.8 kg/4 lb\n4 tablespoons groundnut (peanut) oil\n2 large knobs of butter\n200 ml/7 fl oz vegetable stock\n(see step-by-step method on p. 126)\nfine salt, freshly ground pepper\n1 - The apples\nPreheat the oven to 180°C (350°F; gas mark 4). Melt the butter and pour into\na baking dish, along with the mineral water. Mix in the sugar, cinnamon, star anise,\nsaffron and a pinch of salt. Add the apples and toss them in the mixture, then bake\nfor 20 minutes, basting them every so often. Remove the apples from the oven and\nallow to cool, but leave the oven on at the same temperature.\n2-The duckling\nSeason the duckling. Place the oil and half of the butter in a heavy-based roasting tin\nover a medium heat and brown the duckling on all sides, then transfer to the oven.\nRoast for 30-35 minutes, basting the duckling with the juices regularly. Remove\nfrom the oven and leave to rest for a few minutes.\n3-The jus\nRemove the duckling and most of the fat from the roasting tin (keep it for roasting\npotatoes). Put the pan over the heat and cook, stirring often, for 15-20 seconds, or\nuntil the sticky bits of meat and juices in the base of the pan have caramelized. Add\nthe vegetable stock and simmer until the surface appears almost 'beaded' with oil.\n4- Finishing off\nReheat the apples for a couple of minutes in a frying pan with the vegetable stock\nand the extra butter. Slice the duckling and serve with the hot apples and sauce.\nSo simple, yet so good!\nMaking it even faster | You can also try this recipe with duck breast, which will take only\n10-15 minutes to cook.\n155"
}