Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Beans and pulses\nPreparation 1 h\nCooking 1 h\nHome-made\ncassoulet\nAD- This cassoulet takes about\nan hour to prepare. So make it the\nday before, keep it in the fridge\nand finish cooking it before the\nmeal, and it will taste even better.\nPN- Contrary to what many\npeople think, cassoulet is a\ngenuinely healthy dish! It contains\nfibre and slow carbohydrates, and\nthe fatty acid composition of goose\nfat is similar to that of olive oil.\nServes 8\nThe day before\nSoak 1 kg of Soissons haricot beans.\nOn the day, prepare the aromatic vegetables\nCut 2 carrots and 1 stick of celery into small dice. Peel 3 onions;\ncut two of them in the same way and stud the other with 1 clove.\nCook the beans\nPut the drained beans in a saucepan and add 4 times their volume of\nwater. Heat gently, take the saucepan off the heat as soon as it\nstarts to boil, and drain.\nReturn the beans to their saucepan, pour in boiling water to cover.\nAdd 1 bouquet garni (2 bunches required in total for the recipe),\nthe clove-studded onion, and half of the carrot and celery dice.\nCook for 1 hour over a low heat until the beans are soft. Add salt\nonly at the end of cooking.\nCook the meat\nIn the meantime, melt 1 tablespoon of goose fat (5 tablespoons\nrequired in total for the recipe) in a flameproof casserole dish\nand brown 4 duck confit legs and 600 g of lamb shoulder trimmed of\nits fat. Drain them on kitchen towel.\n... Put the onion dice and the rest of the carrot and celery dice in\nthe casserole dish and sweat for 2 to 3 minutes. Return the meat\nto the casserole dish, add water to cover, pop in another bouquet\ngarni and 6 crushed garlic cloves. Cook at just under a boil for\n45 minutes. Filter the cooking liquid through a fine wire mesh\nstrainer and set to one side.\nPrepare the cassoulet\nHeat the oven to 160 °C (gas mark 3). Chop 6 garlic cloves. When the\nbeans are cooked, drain and return them to the saucepan with this\ngarlic and the reserved liquid from the meat. Check the seasoning.\n... Cut the lamb shoulder into pieces, cut the duck legs in half. Lay\nthem on a dish. Pour over the beans with their water; the liquid\nshould just cover them. Spread 4 tablespoons of melted goose fat on\ntop. Sprinkle the cassoulet with dried breadcrumbs and put in the\noven for 1 hour. Serve in its dish, nice and hot.\n210... Vegetables"
}