Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail, mocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce, icecream)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Penne Chicken Marsala\nHow many times in your life have you made chicken Marsala and pasta? I know I've done it dozens of times. But\nthen it finally occurred to me, why make two dishes when you can make one? This version saves on time, and\ncuts down on dishes to wash later.\nSERVES 4 TO 6\n1½ pounds chicken tenders, halved\nSalt and freshly ground pepper\n½ cup superfine brown rice flour\n5 tablespoons olive oil\n6 tablespoons diced prosciutto (about 2½ ounces)\n10 ounces sliced button mushrooms\n2 large cloves garlic, finely minced or pressed\n¾ cup sweet Marsala\n½ cup low-sodium chicken broth\n12 ounces gluten-free penne\nMinced fresh parsley\nShredded Daiya vegan mozzarella (optional)\n1 Pat the chicken tenders dry and sprinkle them with salt and pepper. Put the brown rice flour in a shallow dish.\nTurn the chicken in the flour to coat and set aside.\n2 Bring a pot of water to a boil for the pasta.\n3 Heat 2 tablespoons of the olive oil over medium-high heat, until starting to ripple. Add the prosciutto and cook\nfor 2 minutes, stirring often, until it's starting to crisp up a bit.\n4 Add the mushrooms and garlic and cook, stirring often, for 8 minutes or until the mushrooms have released most\nof their juices and are starting to brown up. Transfer the contents of the pan to a bowl and set aside.\n5 Add 2 more tablespoons of the olive oil to the pan and heat until almost smoking. Add half of the chicken and\ncook for 2 minutes per side, until golden brown and cooked through. Transfer to the bowl with the mushrooms. Add\nthe remaining 1 tablespoon olive oil to the pan and cook the rest of the chicken until golden brown and cooked\nthrough. Transfer to the bowl with the mushrooms.\n6 Add the Marsala and broth to the pan, bring to a simmer, reduce the heat to medium, and deglaze, scraping up\nall the little browned bits along the bottom with a wooden spoon. Cook to reduce slightly, about 3 minutes.\n7 Add the chicken and mushrooms back to the pan with the sauce. Cook over medium-low heat for 7 minutes, until\nthe chicken is warmed through and the sauce has thickened up a bit.\n8 Meanwhile, cook the pasta according to the instructions on the package.\n9 Drain the pasta, toss with the chicken and mushrooms and sauce, and serve sprinkled with a little minced parsley\nand vegan mozzarella."
}