Goal
   Objectif est d'extraire et structurer les informations d'une recette de cuisine sous forme d'un objet JSON sans jamais modifier le texte d'origine.

    1. Identification et extraction des informations demandées.
    2. Calcul des temps de préparation et de cuisson si non précisés.
    3. Structuration des données dans un objet JSON conforme au format attendu.
    4. Respect strict de la langue d'origine et du texte des instructions.
    5. Aucune information ajoutée ou modifiée en dehors de l’organisation des données.
    

    Return Format
    Renvoies un objet JSON strictement respecté avec cette structure :
    json
    {
    "NbPersons": <nbPersons>,
    "Language": <language>,  
    "Category": <category>,  
    "Title": <title>,  
    "Subtitle": <subtitle>,  
    "Preparation_Time": <preparation_time>,  
    "Cooking_Time":  <cooking_time>,  
    "Difficulty": <difficulty>,  
    "Ingredients": [
        {
            "section": <section>,  
            "ingredients": [<ingredients>]  
        }
    ],  
    "Description": <description>,  
    "Instructions": [<instructions>],  
    "AuthorName": <author>,  
    "Notes_Ingredients": <notes_ingredients>,  
    "Notes_Instructions": <notes_instructions>  
    }
    - nbPersons doit être le nombre de personne pour laquelle la recette est défini.
    - language doit être le code ISO 639 de la langue de la recette
    - category doit être "drinks" si c'est du liquide parmis cette liste (thé, café, jus de fruit, cocktail). Sinon choisis la meilleure option parmis (bread, appetizer, starter, main, dessert, breakfast, snack, teatime, jam, sauce)
    - title doit être le nom de la recette
    - subtitle doit être un complément du nom de la recette.
    - preparation_time doit être le temps de préparation total (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - cooking_time doit être le Temps de cuisson total  (en minutes) si pas d'information essaie de calculer en fonction des informations fournies
    - difficulty doit être une difficulté parmis (easy, medium, hard)
    - ingredients doit être une liste des ingrédients avec les quantités par section. Exemple: {section: "Pour la sauce", ingredients: ["1 kg de beurre"]}. Si absence d'information pour la section, tu mettras "Pour la recette".
    - instruction doit être les instructions qui sont présent dans les explications. Précises bien en détails ce qui est écris pour les instructions. Fais attention à respecter l'ordre des instructions. C'est une liste de string.
    - description doit être une présentation qui donne envie de faire la recette.
    - notes_ingredients doit être les détails importants qui sont précisé concernant les ingrédients (ingrédient facultatif, remplacement d'un ingrédient par un autre ingrédient...)
    - notes_instructions doit être les détails important qui sont précisé concernant les étapes pour faire la recette (actuces, conseils...)

    Warnings
    - Ne modifie aucun texte d'origine (titre, description, ingrédients, instructions).
    - Ne traduis pas la langue de la recette, elle doit être identifiée et conservée.
    - Les instructions doivent être strictement identiques à l'original, sans reformulation.
    - Si une information est absente, laisse le champ vide, sans ajout d’invention.
    - Les quantités d’ingrédients doivent rester sous forme de liste de chaînes de caractères.
    - Respecte le format JSON exact et assure-toi qu’il soit bien formatté.

    Context Dump
    Texte source fourni :

    {
    "explication": "Fish\nPreparation 20 mins\nCooking 5 mins\nCod\nwith\nslow-cooked\nendives in orange\nAD-I always choose endives\nthat are nice and firm and white.\nThere's no real need to wash them,\njust take off the outer leaves and\nremove the hard cone at the base\nif you are not keen on their\nslight bitterness.\nPN The endive gives you\nbeneficial fibre but few vitamins.\nLuckily the fresh orange added at\nthe last minute provides vitamin C.\nCod is a very lean fish, so this is\nvery low-fat dish!\n... Serves 4\nwww\n. Peel and finely slice 3 shallots and 10 endives (12 in total\nrequired for the recipe).\nSeparate the leaves from 2 more endives and cut the tips, without\nkeeping the white lower part of the leaves. Set them aside on a\nplate.\nSqueeze the juice of 2 oranges (4 in total required for the recipe)\nand set aside in a glass. Remove the skin and inner membrane of\n2 more oranges, keep the segments on a plate.\nHeat a flameproof casserole dish with a splash of olive oil. Sweat\nthe shallots with 2 pinches of mignonette pepper until they are\ntranslucent. Then add the sliced endives and cook similarly for\na further 2 minutes. Add salt.\n... Pour in the orange juice and stir well. Cook gently until the\nliquid is very reduced. The endives should be well stewed.\n... Heat a splash of olive oil in a non-stick frying pan. Cook 4 cod\nsteaks each weighing 100 to 120 g first with the skin side down,\nthen turn and cook for just 1 minute on the flesh side, keeping\nthem slightly translucent. Add salt and freshly ground\nblack pepper.\nAdd 15 g of butter to the stewed endives and stir well. Taste and\ncheck the seasoning with salt and freshly ground black pepper.\n. Then incorporate the reserved orange segments.\n... Lay the cod fillets in a dish (or on individual plates) and\nwww\ndistribute the stewed endives and oranges and the reserved endive\nleaves.\n246 ... Sea\nретия\nмишу\nm\nmmmm\nP"
}