1943年1月和2月，德国士兵在斯大林格勒战役投降后，大约10万名德国士兵被俘虏。几乎所有这些人都被送往西伯利亚或中亚的战俘营，在那里，由于长期吃不饱，许多战俘开始出现了人相食行为。1942年11月，苏芬战争时期也出现了人相食现象。在纳粹德国设立的克罗地亚独立国集中营中也发生了大量人相食事件。