D'autre part les éditeurs de ce Recueil ont choisi de considérer 1291 comme la date de fin des croisades, la prise de Saint-Jean-d'Acre par les Mamelouks d'Égypte ayant achevé la ruine des établissements chrétiens en Palestine : ainsi les chroniqueurs postérieurs au milieu du ne sont pas inclus. En outre ont été exclues les œuvres plus littéraires qu'historiques, comme les romans sur les croisades, ainsi que la narration des événements liés à la conquête de Constantinople par les Français et les Vénitiens, car ils ne prirent à peu près aucune part aux évènements de Palestine. N'a pas non plus été retenue l'histoire de Joinville, auteur plutôt classé, par la commission de l'Académie des inscriptions et belles-lettres, parmi les historiens généraux de la France.