Carole Montillet, originaria di Villard-de-Lans, debuttò in campo internazionale ai Mondiali juniores di &lt;a href="Campionati%20mondiali%20juniores%20di%20sci%20alpino%201991"&gt;Geilo/Hemsedal 1991&lt;/a&gt;, senza ottenere risultati di rilievo. In Coppa del Mondo ottenne il primo risultato di rilievo il 15 dicembre 1991 a Santa Caterina Valfurva, piazzandosi 30ª in supergigante. Ai Mondiali di Morioka 1993, sua prima partecipazione iridata, si classificò 8ª nella discesa libera. Nella stessa stagione conquistò il suo primo podio in Coppa del Mondo: 3ª nella discesa libera di Kvitfjell del 13 marzo.