Vincitore di medaglie olimpiche e mondiali, Fabrice Guy ottiene il suo primo risultato di rilievo in Coppa del Mondo il 17 gennaio 1987 sulle nevi di casa di Autrans. Tre anni dopo ai Mondiali della Val di Fiemme, in Italia, conquista la medaglia d'argento nella gara a squadre. Nel dicembre dello stesso anno si aggiudica la sua prima gara di Coppa del Mondo, un'individuale Gundersen a Štrbské Pleso, in Cecoslovacchia.