Mateu Camariota (en llatí "Matthaeus Camariota", en grec ) fou un eclesiàstic grec. El 1438 va acompanyar Joan VIII Paleòleg a Itàlia i fou present als concilis de Ferrara i Florència. Fou tutor de Jordi Escolari. El seu pare va morir durant la conquesta de la capital de l'Imperi pels otomans el 1453 i Mateu, nadiu de Constantinoble o Tessalònica va presenciar els fets.