Peter Ofori-Quaye (nacido el 21 de marzo de 1980) es un exfutbolista ghanés que juega como delantero. Recientemente jugó para el club ghanés Bechem United hasta que fue liberado en 2012. Ha jugado 32 partidos con el selección de fútbol de Ghana y jugó en la Copa Africana de Naciones 2000 .