Holt a commencé l'athlétisme en 2014. Aux Championnats du monde d'athlétisme handisport 2015 à Doha, lors de sa première grande compétition à l'étranger, elle a remporté des médailles d'or dans deux épreuves : sur le T35 en avec +2,0 de vent favorable (VF), ce qui devient le nouveau record du monde et le (VF : +1,5), également un nouveau record du monde. Au World Para Athletics Grand Prix de Canberra, le , elle enfonça son record du monde dans l'épreuve du 200m T35 en courant en 28,38 s (VF : +0,2 s). Aux Championnats d'athlétisme d'Australie de 2016 à Sydney, elle a battu les records du monde en et .