Mit Beginn der &lt;a href="OHL%202015/16"&gt;Saison 2015/16&lt;/a&gt; kehrte er allerdings vorerst in die OHL zurück und nahm währenddessen an der U20-Junioren-Weltmeisterschaft teil, wo er mit der Mannschaft den sechsten Platz belegte. Nach Ende der Spielzeit schied Perlini aus Altersgründen aus der OHL aus und kam mit Beginn der &lt;a href="AHL%202016/17"&gt;Saison 2016/17&lt;/a&gt; für das neu gegründete Farmteam der Coyotes, die Tucson Roadrunners, in der AHL zum Einsatz. Anfang Dezember debütierte der Angreifer zudem in der National Hockey League (NHL) bei den Coyotes, wo er sich im Laufe der Spielzeit etablierte und auf 21 Scorerpunkte in 57 Spielen kam. Mit Beginn der &lt;a href="NHL%202018/19"&gt;Spielzeit 2018/19&lt;/a&gt; stagnierten die Leistungen des gebürtigen Briten. Nach lediglich sechs Punkten aus den ersten 22 Saisonspielen wurde er im November 2018 gemeinsam mit Dylan Strome an die Chicago Blackhawks abgegeben. Als Kompensation wechselte Nick Schmaltz zu den Coyotes.