Током Северног седмогодишњег рата Сарпсборг је био спаљен до темеља, па је норвешко-дански краљ Фредерик II Дански краљевском повељом основао нови град Фредерикстад 15 km јужно од спаљеног града. И поред тога, Сарпсборг је опстао као град и управно седиште овог дела Норвешке.