Harvey deltog i två olympiska spel och tog medalj i båda. Vid OS 1992 lyckades hon ta medalj i varje tävling hon deltog i. I distanstävlingen blev det guld, dessutom silver i både stafett och i sprint. Vid OS 1994 blev hennes individuellt bästa placering en nionde plats i distanstävligen men silver med tyska stafettlaget. Förutom OS-medaljerna var Harvey med i det tyska lag som vann guld vid VM 1995 i Antholz.