Вважається автором «Історії короля Карла VI» (фр. Histoire de Charles VI Roy de France), що охоплює події 1380—1422 років. Ця хроніка є одним з основних джерел про події Столітньої війни. Вперше булаопубліканова 1614 року. Жан II Жувенель дез Урсен в хроніці докладно описує рух кабош'єнів, битву при Азенкурі, захоплення Парижу герцогом Бургундії, договір в Труа з Англією, війну арман'яков і бургиньйонів тощо, доповнюючи їх власними свідченнями та міркуваннями. Так, в церквоному плані виступав за обмеження папської влади та за централізацію держави під владою короля.