Nikolai Nikolaev Bairiakov –en búlgaro, Николай Николаев Байряков– (Pazardzhik, 5 de septiembre de 1989) es un deportista búlgaro que compite en lucha grecorromana. Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Lucha de 2017, en la categoría de 85 kg.