С 1994 по 1996 год Джон Гинг был откомандирован правительством Ирландии для работы в агентстве GOAL, которое реализовывало программу помощи в Африке после геноцида в Руанде. После возвращения из Африки он в течение восьми лет работал в должности начальника штаба Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ) в Боснии и Герцеговине. После этого он непродолжительное время был главой миссии ООН в Косово. Гинг добровольно подал в отставку в 2002 году и, после отъезда из Косово, он занял место в директора БАПОР в Секторе Газа.