1939 gründete er das Unternehmen Official Films, Inc. mit Sitz in New York City. Ursprünglich produzierte und verkaufte es 16-mm-Kurzfilme im Bildungs-, Werbungs- und Unterhaltungsbereich. Winik war zudem autorisierter Fotograf der Weltausstellung 1939 New York World’s Fair, und Official Films vermarktete das Bildmaterial bis in die 1970er. Das Unternehmen bot auch frühe Charlie-Chaplin-Filme an, die mit Sound und Musik unterlegt wurden sowie gekürzte Versionen von Spielfilmen. Es gehörte zu den Firmen, die während des Zweiten Weltkriegs den Anti-Nazi-Propaganda-Kurzfilm "Lambeth Walk – Nazi Style" (1942) vertrieben. Als Produzent trat Winik in diesen Jahren unter anderem mit einer zehnminütigen Doku über Golfspieler, "Sportbeams: Follow Thru" (1940), in Erscheinung. 1945 verkaufte er Official Films an ein Konsortium, das von George A. Hirliman, Harry J. Rothman und Aaron Katz geführt wurde.