Zur Saison 2019 wechselte Cabirou zum "Scott Downhill Factory" Team und schaffte den Durchbruch an die absolute Weltspitze. Nach zwei zweiten Plätzen gewann sie in Val di Sole das erste Weltcup-Rennen ihrer Karriere in der Elite. Im Anschluss gewann sie auch die restlichen beiden Saisonrennen und verpasste den Gewinn der Weltcup-Gesamtwertung im Downhill nur knapp. Bei den Weltmeisterschaften gewann sie die Bronzemedaille.