Foppa phục vụ trong khoa của khoa nhân văn tại Đại học de San Carlos de Guatemala (Đại học San Carlos của Guatemala) và là người sáng lập Viện Văn hóa Ý tại quốc gia Trung Mỹ. bà và chồng bị buộc phải chạy trốn khỏi đất nước vào năm 1954 khi tổng thống của Jacobo Árbenz bị lật đổ bởi một cuộc đảo chính quân sự do CIA hậu thuẫn.