Nata in Australia ma residente a Canmore, la Rubens in Nor-Am Cup esordì il 4 dicembre 2001 a Lake Louise in discesa libera (44ª) e ottenne il primo podio il 12 dicembre 2004 nelle medesime località e specialità (2ª). Debuttò in Coppa del Mondo il 22 ottobre 2005 a Sölden in slalom gigante (35ª) e ai Giochi olimpici invernali a , dove si classificò 26ª nella discesa libera e non completò la combinata.