A lo largo de su historia Rosario Central ha visto pasar a gran cantidad de futbolistas entre sus filas, siendo la mayor parte de estos argentinos de nacionalidad. De sus divisiones inferiores surgieron futbolistas que luego integrarían la Selección Argentina, como los casos de Octavio Díaz, Harry Hayes, Zenón Díaz, Alfredo Fógel, Federico Vairo, César Luis Menotti, Aldo Pedro Poy, Edgardo Andrada, Daniel Pedro Killer —campeón del Mundo en el Mundial de fútbol de 1978—, Hernán Díaz, Edgardo Bauza —subcampeón del mundo en Italia 90—, José Chamot, Cristian «Kily» González —campeón olímpico en —, Roberto Abbondanzieri, Roberto Bonano, César Delgado —campeón olímpico en —, Luciano Figueroa —campeón Olímpico en —, Daniel Díaz, Ángel Di María —campeón de América en 2021—, Giovanni Lo Celso —ídem—, entre otros.