Біргофф забив Золотий гол у фіналі чемпіонату Європи 1996 проти збірної Чехії. Цей гол зробив збірну Німеччини чемпіоном Європи. На чемпіонаті Європи 2000 року Олівер Біргофф був капітаном німецької збірної.