Seo Hyun-deok nahm seit 2009 bis heute (Juni 2015) an fünf Weltmeisterschaften teil. 2009 erreichte er im Mixed das Viertelfinale. Das gleiche Resultat erzielte er 2013 im Doppel mit Kim Min-seok. 2013 gewann er im Doppel mit Lee Sang-su Bronze.