Родился в 1850 году в Нью-Йорке в семье адмирала Роберта Вильсона Шуфельдта и Сары Шуфельдт. Школьное образование получил в Соединенных Штатах и на Кубе. После школы служил помощником капитана на американском канкоре USS Proteus, который находился под командованием его отца. В 1872 году начал изучать медицину в Корнеллском университете, который окончил в 1876 году. Служил хирургом в Форте Макгенри в окрестностях Балтимора. Принимал участие в войне против индейцев сиу. Вышел на пенсию в 1891 году в звании капитана. Поступил на службу куратором в Медицинский музей армии. Ушел в отставку 9 января 1919 года.