Sau khi Paris được giải phóng, các nhà hát của Saint-Germain-des-Prés trở thành địa điểm quan trọng của nghệ thuật sân khấu. Nhà hát Babylone là nơi giới thiệu vở "Chờ đợi Godot" ("En attendant Godot") nổi tiếng của Samuel Beckett vào năm 1953, cũng như "Amédée ou comment s'en débarrasser " của Eugène Ionesco năm 1954. Năm 1956, "La machine à écrire" của Jean Cocteau được trình diễn ở nhà hát Odéon và năm 1960 là "Rhinocéros" ở nhà hát Récamier.