In der Nacht vom 23. auf den 24. April 2011 wurde der Leichnam der 66-jährigen Pisier von ihrem Ehemann im Swimmingpool des gemeinsamen Anwesens in Saint-Cyr-sur-Mer (Südfrankreich) aufgefunden. Als Gast war sie noch zur Ehrengala von Jean-Paul Belmondo bei den im Mai beginnenden 64. Filmfestspielen von Cannes erwartet worden. Mit Belmondo hatte sie 1976 in "Der Körper meines Feindes" und 1982 in "Das As der Asse" zusammengearbeitet. Der französische Kulturminister Frédéric Mitterrand würdigte die Künstlerin postum als "„Intellektuelle, engagiert in den Kämpfen ihrer Zeit“". Laut dem Filmschaffenden Yves Boisset wahrte Pisier stets Distanz und verfügte über eine geheimnisvolle Ausstrahlung. Der Schauspieler und Regisseur Robert Hossein sprach seiner Kollegin schon seit ihrer Jugend eine Fülle an „Präsenz, Talent, Sensibilität und eine außergewöhnliche Klarheit“ zu.