Квебек был взят под контроль англичанами лишь в 1759 году и был оккупирован вплоть до 1763 года. Во время Семилетней войны город стал местом трёх сражений: битвы при Бопорте, закончившейся победой французов (31 июля 1759 года); битвы на равнинах Авраама, в которой британские войска под командованием генерала Джеймса Вольфа победили французского генерала Луи-Жозефа де Монкальма 13 сентября 1759 года и вскоре после этого взяли город; и финальной битвы при Сент-Фуа, в которой победили французы (28 апреля, 1760 года). Франция уступила Новую Францию, в том числе город, Великобритании в 1763 году.