Hoff reprezentował Stany Zjednoczone podczas igrzysk 2000 w Sydney. Zagrał wówczas we wszystkich pięciu meczach fazy grupowej po których jego zespół zakończył olimpijską rywalizację na ostatnim miejscu w tabeli. W 2001 rozpoczął grę w greckim klubie Iraklis Saloniki. W tym samym roku wraz z reprezentacją zdobył srebrny medal na rozgrywanych w Bridgetown mistrzostwach Ameryki Północnej, Środkowej i Karaibów. W sezonach 2001/2002 oraz 2004/2005 wygrywał ligę grecką. W 2004, w Atenach ponownie zagrał na igrzyskach. Wystąpił we wszystkich meczach fazy grupowej, w wygranym ćwierćfinale z Grecją, przegranym półfinale z Brazylią oraz w pojedynku o trzecie miejsce, w którym amerykanie ulegli reprezentacji Rosji.