Paolo Bergamo, después de haber sido presidente del Comité Toscano de la AIA, se convirtió en designador de árbitros en la Serie A en 1999 junto con su colega Pierluigi Pairetto, y ocupó el cargo hasta 2005, cuando decidió voluntariamente renunciar debido a las críticas contra su trabajo. De 2000 a 2002 formó parte de la Comisión de Arbitraje de la UEFA. De 2002 a 2006 ocupó el mismo puesto a nivel FIFA y participó en la Copa Confederaciones 2003 en Francia; en los Juegos Olímpicos de 2004 en Atenas; en la Copa Confederaciones 2005 en Alemania; en la Copa Mundial Sub-20 de 2005 en Perú; en la Copa mundial de fútbol de 2006 en Alemania.