Les documents sélectionnés sont classés en sept catégories, qui se divisent ensuite en sous-catégories.La rubrique Carrefours traite des lieux emblématiques de l’Orient, des voies et infrastructures de transport, du commerce, des voyages en Orient…La rubrique Religions rassemble tous les documents touchant aux trois religions du Livre présente au Moyen-Orient : le christianisme (l'Église catholique chaldéenne, Église copte orthodoxe, les chrétiens grecs orthodoxes de l'Empire Ottoman, Église catholique arménienne, Église grecque-catholique melkite, Église maronite, Église catholique syriaque) le judaïsme, l’Islam (sunnisme, chiisme, Druzes, ismaélisme, soufisme, Alaouites), au bahaïsme. On y trouve donc des livres religieux, des manuscrits de droit islamique, mais aussi des photographies et archives des lieux saints, des missions, des Écoles d’Orient. La rubrique Communautés regroupe les études des costumes, de scènes de vie, des cultures et des traditions des peuples du Levant. La rubrique Savoirs est axée sur les études orientales, les études linguistiques et philologiques, l’archéologie, les missions occidentales, la Description de l’Égypte, les sciences  naturelles, les mathématiques, la médecine ou encore l’astronomie. On y retrouve aussi des titres de presse ottomane et égyptienne francophone. La rubrique Politiques comprend des traités de paix et accords diplomatiques, des documents liés aux guerres (notamment à la Campagne d’Égypte et la Première Guerre Mondiale) et interventions militaires européennes en Orient, mais aussi aux nationalismes arabes, aux idées politiques et à la Question d’Orient.La rubrique Imaginaires apporte un éclairage sur l’Orientalisme dans les arts et les lettres, sur la littérature du voyage et sur les Mille et une nuits.Enfin on peut retrouver dans la rubrique Personnalités une série de personnages-clé dans l’histoire des rapports Orient /Occident.