その後、鶏肉以外の肉も使われるようになり、1915年（大正4年）には明治屋が牛肉大和煮の缶詰を発売、1923年（大正12年）には日本橋三越で行われたバーゲンセールで目玉商品とされた、などという記録が残っている。牛肉大和煮は大日本帝国陸軍では牛缶と呼ばれ、携帯口糧として将兵らに人気のあるメニューであり、日清及び日露戦争時には戦時のために大和煮缶詰の材料にするため牛が足りなくなった事もある。現在の陸上自衛隊においても戦闘糧食I型の内の「牛肉味付缶詰」（DSP N 5105）として採用されている。