Edward Carlson divenne presidente della catena nel 1960 ed ebbe il merito di aver portato l'Expo 1962 secolo a Seattle. Lo schizzo di Carlson su una torre con un ristorante girevole in cima, ispirato dalla sua visita alla Torre della televisione di Stoccarda fu l'origine dello Space Needle. La catena gestì il ristorante in cima allo Space Needle dalla sua apertura fino al 1982. Western Hotels gestì inoltre anche un hotel galleggiante a bordo del transatlantico QSMV Dominion Monarch, attraccato nel porto di Seattle durante la manifestazione.