У новому столітті Ерік Робертс все частіше став співпрацювати з телебаченням, знімаючись в різних серіалах. Серед найвідоміших: комедійний серіали «Клава, давай!» і «CSI: Маямі». Як зізнається сам Ерік Робертс, він вже досяг такого рівня, коли може собі дозволити брати участь лише в тих фільмах, робота в яких йому самому цікава і приносить задоволення. Він з однаковим успіхом грає і в бойовиках, і в трилерах, і в комедіях, і в драмах. Глядачам напевно запам'яталися його роботи в драмі Марка Девіда «Інтоксикація» і в комедійному бойовику Денніса Дугана «Національна безпека». Знявся Ерік Робертс і в російсько-американському серіалі режисера Родіона Нахапетова «Росіяни у місті Ангелів» (2003). Він зіграв контрабандиста Ларі «Койота» Макловскі, що допомагає в розслідуванні головному герою російському слідчому Андрію Сомову. Цю ж роль Робертс зіграв і в іншому фільмі Нахапетова — трилері «Прикордонний блюз» (2004). А в трилері все того ж Родіона Нахапетова «Зараження» (2008) Ерік Робертс знявся в ролі лікаря клініки Дмитра Корзунова. Кілька разів актор приїжджав на зйомки в Росію. У 2007 році Ерік Робертс виконав головну роль в російсько-американській картині «Пророк: місія п'ятого ангела». Знімався актор і у картині української режисерки Оксани Байрак «Аврора» (2006), присвяченій трагедії на Чорнобильській АЕС, і в бойовику казахського режисера Еркена Ялгашева «Ближній бій» (2007).