Ainda em 2000, Burti estreou na Fórmula 1 pela Jaguar, substituindo Eddie Irvine em apenas uma corrida, o GP da Áustria em A1 Ring, o Irlandês teve uma crise de apendicite, assim ele se tornou o 23º piloto Brasileiro a largar em um GP de F1, Burti largaria em 11º, mas o carro quebrou e Luciano teve que partir do "pitlane" com o carro reserva que estava configurado para Johnny Hebert"," ainda sim encerrou a corrida em 10º com seu Jaguar R1 Cosworth CR 3.0 com pneus Bridgestone, mesmo não conhecendo o circuito.