Im Jahre 2008 wollte Audrey Prieto unbedingt bei den Olympischen Spielen in Peking an den Start gehen. Sie musste dazu aber die Gewichtsklasse wechseln. Bereits im Jahre 2007 unternahm sie deshalb Versuche in die Gewichtsklasse bis 55 kg abzutrainiern, aber diese Radikalkur ging daneben, obwohl sie 2007 sogar französische Meisterin in dieser Gewichtsklasse vor der ehemaligen Weltmeisterin Anna Gomis wurde. Sie ging deshalb im Jahre 2008 den Weg eines anderen Extrems und nahm soviel an Gewicht zu, dass sie in der Gewichtsklasse bis 72 kg an den Start gehen konnte. Bei der Europameisterschaft 2008 in Tampere ging sie bereits in dieser Gewichtsklasse an den Start, verlor dort aber bereits in der 1. Runde gegen Sumrud Gurbanhadschijewa aus Aserbaidschan und kam nur auf den 14. Platz. Danach gelang es ihr aber, sich bei den Turnieren in Edmonton, wo sie Dritte wurde und in Haparanda, wo sie den 2. Platz belegte, für die Spiele in Peking zu qualifizieren. In Peking unterlag sie aber bereits in der ersten Runde gegen Anita Schätzle aus Deutschland, schied aus und kam nur auf den 14. Platz.