L'année 1889, avec l'Exposition universelle de Paris, où le monde entier se trouve concentré, représente le sommet de la xénophobie. Le rastaquouère est stigmatisé, qui n'est plus seulement le Sud-Américain mais également le Slave, le Valaque, l'Allemand, ou tout simplement le latin d'Europe méridionale (Italien, Espagnol, Portugais). Il est toujours décrit de manière dépréciative, , mais surtout comme un étranger