Freud werd leerling-kok in The Dorchester, en diende tijdens de Tweede Wereldoorlog bij de Royal Ulster Rifles. In 1946 was hij verbindingsofficier bij het Tribunaal van Neurenberg. In 1952 begon hij een club, en vanaf 1956 was hij tevens actief als journalist. Hij begon zijn journalistieke carrière als sportverslaggever bij The Observer, maar schakelde al snel over op culinaire journalistiek. Freud schreef artikels en boeken over eten en drinken, en trad op in reclamespots en tv-programma's. Hij werd vooral bekend als jarenlang panellid in het radioprogramma "Just a Minute".