En raison des succès militaires de Roger Mortimer en Irlande, Édouard II lui accorde le la tutelle du jeune Thomas deBeauchamp, héritier du comté de Warwick, ainsi que le droit de le fiancer à sa fille Catherine. Les fiançailles sont célébrées le : elles permettent de résoudre la querelle entre les Mortimer et les Beauchamp concernant la seigneurie d'Elfael. Le père de Catherine prend part à une rébellion infructueuse contre le roi en 1322. À l'issue de celle-ci, les parents et certains membres de la fratrie de Catherine sont incarcérés sur ordre du roi, mais Catherine elle-même n'est pas concernée par cette décision, sans doute en raison de son âge.