Dijkstra debuteerde voor Oranje op 20 juni 2003 in het zeslandentoernooi te Busan (Zuid-Korea) in de wedstrijd tegen Zuid-Afrika (0-3) De defensief ingestelde middenveldster van Laren, werd tijdens het Europees Kampioenschap 2007 te Manchester multi-functioneel in de verdedigingslinie ingezet. Op 22 augustus 2008 behaalde ze de gouden medaille op de Olympische Spelen van Peking.