Nato a Rønne, sull'isola danese di Bornholm, Mikkel Boe Følsgaard è cresciuto a Græsted-Gilleleje nella Contea di Frederiksborg e nel 2003 si è diplomato all'Helsinge Gymnasium. Dal 2008 al 2012 si è formato come attore presso la Danske Scenekunstskole di Copenaghen e proprio nel 2012 ha debuttato sul grande schermo nel film "Royal Affair", che gli è valso l'Orso d'argento al Festival di Berlino e due prestigiosi riconoscimenti in patria, il premio Bodil dell'Associazione nazionale danese dei critici cinematografici e il premio Robert dell'Accademia del cinema danese.