Später wandte sich Brackett von der Porträtmalerei der Darstellung von Fischen, Fischfang und Jagdstillleben zu. Internationale Bekanntheit erlangte er 1851 durch eine Ausstellung im Crystal Palace, bei der er eine aus vier Bildern bestehende Fischfang-Serie zeigte. Bei den Weltausstellungen 1873 und 1876 wurde er mit Medaillen ausgezeichnet.