2007 belegte Mami Shinkai bei der Asien-Meisterschaft in Bischkek hinter Chen Meng aus China und Darja Karpenka aus Kasachstan den 3. Platz und 2008 wurde sie in Jeju erstmals asiatische Meisterin in der Gewichtsklasse bis 67 kg vor Otschirbatyn Nasanburmaa und Darja Karpenka. Im gleichen Jahr stieß sie bei der Weltmeisterschaft 2008 in Tokio nach Siegen über Stefanie Maierhofer aus Österreich, Julija Bartnowskaja, Russland und Otschirbatyn Nasanburmaa in den Endkampf vor, in dem sie allerdings gegen Martine Dugrenier aus Kanadanach Punkten verlor. Sie wurde damit Vize-Weltmeisterin. Eine Teilnahme an den Olympischen Spielen 2008 in Peking war für Mami Shinkai nicht möglich, da die Gewichtsklasse bis 67 kg Körpergewicht nicht olympisch ist.