La petite armée de Gálvez se compose de quelques centaines d'hommes de troupes régulières, de colons espagnols, français et irlandais, de mulâtres et de Noirs libres, plus quelques dizaines de volontaires nord-américains. Oliver Pollock demande à commander à ces derniers sous le drapeau de l'Union. À partir d'août, Gálvez mène une série d'expéditions contre les possessions britanniques. En septembre 1779, avec 384 hommes des troupes régulières, 400 Noirs, Amérindiens et volontaires civils espagnols et 10 canons, il avance dans le delta du Mississippi, s'empare de Manchac (Fort Bute), Natchez (Fort Panmure) et, le mois suivant, de Baton Rouge défendue par une garnison de 375 soldats britanniques, 150 volontaires et 13 canons. En février-mars 1780, Gálvez, avec 754 hommes, fait le siège de Fort Charlotte (aujourd'hui Mobile) défendue par 300 Britanniques et s'en empare.