Vào ngày 3 tháng 7 năm 2017, sau khi rời đội U20 và đến đội U23, Sánchez đã thay thế Jorge Fossati ở vị trí huấn luyện viên trưởng. Anh đã dẫn dắt Qatar vô địch Cúp bóng đá châu Á 2019 bằng chiến thắng cả ba trận đấu vòng bảng và các trận đấu loại trực tiếp bao gồm chiến thắng 3-1 trước Nhật Bản trong trận chung kết, ghi 19 bàn và để thủng lưới một lần.