Fornaciari begann seine musikalische Tätigkeit 1970 mit der Band "Le Nuove Luci", mit der er bis 1978 in Lokalen auftrat. Weitere Formationen, in denen er tätig war, waren "Sugar &amp; Daniel" und "Sugar &amp; Candies". 1981 gewann der Sänger mit dem Lied "Canto te" das Festival von Castrocaro; im Jahr darauf präsentierte er "Una notte che vola via" beim Sanremo-Festival 1982. Schon 1983 kehrte er mit "Nuvola" nach Sanremo zurück und veröffentlichte im Anschluss sein Debütalbum "Un po’ di Zucchero". Der erhoffte Erfolg stellte sich nicht ein, weshalb Zucchero 1985 mit stärkerem Rhythm-and-Blues-Einfluss und Unterstützung durch die Randy Jackson Band ein weiteres Lied beim Sanremo-Festival präsentierte: "Donne". Trotz des schlechten Abschneidens im Wettbewerb brachte es Zucchero einen ersten Verkaufserfolg. Im Anschluss erschien das Album "Zucchero &amp; The Randy Jackson Band".