S'illustrant dans la catégorie des poids moyen, Peter Seisenbacher fut champion olympique en 1984 à Los Angeles. Quatre ans plus tard, il conserve son titre et devient le premier judoka à réaliser cet exploit. Outre ces deux titres olympiques, l'Autrichien a également remporté une médaille d'or aux championnats du monde en 1985 et une couronne européenne en 1986. Il a mis fin à sa carrière après son second titre olympique obtenu en 1988 à Séoul.