Grings debuterte på landslaget i 1996, etter bare en sesong i Bundesliga. Imidlertid ble hun ikke tatt ut til EM i 1997. Hun var med i VM i 1999 og scoret tre mål, men greide ikke å hjelpe Tyskland til å slå USA i kvartfinalen. Grings var også med i OL i 2000, men scoret bare ett mål. Skade forhindret henne i å bli med til EM i 2001, VM i 2003 og 2004-OL. I 2005-EM var hun tilbake, og ble toppscorer da Tyskland ble europamestre. Deretter trakk hun seg fra landslaget i en periode, og ble dermed ikke verdensmester i 2007. Også OL i Beijing gikk hun glipp av. Hun kom imidlertid tilbake igjen, og ble europamester i 2009. Hun ble også toppscorer.