Перше відоме використання часнику датоване 331 роком до н. е. — цього року він був використаний персами в битві при Гавгамелах. Потім активно застосовувався у всі історичні періоди. Наприклад, кожен воїн Римської імперії зобов'язаний був мати 8 штук часнику. Часник застосовували запорізькі козаки. Сучасні аналоги часнику використовуються як протиавтомобільне загородження — для проколювання шин.