Chalon studierte bei Jules-Joseph Lefebvre und Boulanger. Er zeigte seine klassisch inspirierten Gemälde auf den Salons der Société des Artistes Français in Paris von 1880 bis 1911. 1885 und 1898 wurde er hier jeweils mit einem "mention honorable" ausgezeichnet; 1891 erhielt er eine Medaille dritter Klasse. Chalon arbeitete unter anderem für den "Éditeur d’art" (Kunstverleger) Arthur Goldscheider, der die von Chalon entworfenen Modelle "Printemps de Bretagne" und "Eclosion" auf dem Salon ausstellte. Auf den Weltausstellungen Paris 1889 und 1900 erhielt er weitere lobende Erwähnungen.