Aan het eind van de middeleeuwen was het Pays d'Olmes onderdeel van het gebied waar de kruistochten tegen het katharisme tegen gericht waren. In 1232 was het Kasteel van Montségur tot centrum van het katharisme verklaard door de kathaarse bisschop van Toulouse, en tijdens de Derde Albigenzische Kruistocht werd het door de katholieke troepen ingenomen, waarna tussen de 200 en de 225 personen op de brandstapel eindigden, nadat zij weigerden het katholieke geloof terug aan te nemen.