Belagerung von Stralsund 1715 war er bereits Fahnenjunker und am 7. Oktober 1718 wurde er Fähnrich. Er beantragte seinen Abschied, den er am 30. Mai 1719 erhielt, kehrte aber bald zur Armee zurück und wurde am 7. Oktober 1721 Seconde-Lieutenant. Am 11. Mai 1730 wurde er Premier-Lieutenant und erhielt am 25. Februar 1737 eine eigene Kompanie. Im Ersten Schlesischen Krieg kämpfte er in der Schlacht bei Mollwitz. Er hielt sich mit dem I. Bataillon des Infanterie-Regiments Nr. 13 1741 in dem kleinen Ort Lesch in Mähren auf, als der österreichische Oberst Tercy mit 4000 Mann angriff. Lattorff konnte sich mit dem Bataillon zurückziehen, musste aber sein komplettes Gepäck zurücklassen. Für die erfolgreiche Aktion erhielt er den Orden Pour le Mérite. Am 1. Juni 1742 wurde er Major und nahm an den Schlachten von Hohenfriedberg, Soor und Kesselsdorf teil.