Épernay est le siège de plusieurs grandes maisons de champagne, dont la maison Moët &amp; Chandon et son orangerie, la maison Mercier et son tonneau (un foudre exposé à l'exposition universelle de Paris en 1889) "le plus grand du monde", la maison De Castellane et sa tour, etc. Ces maisons possèdent des immeubles du de style Renaissance ou classique qui sont pour la plupart situés sur l'avenue de Champagne, d'abord connue sous le nom de "faubourg de la Folie" puis de "rue du Commerce". . Dès 1894, la plupart des grandes maisons actuelles ont déjà leur siège sur cette avenue. Il est possible de visiter leurs caves ou de participer à une dégustation.