George North débute avec les Llanelli Scarlets en Celtic League lors de la saison 2010-2011 lors du match contre Trévise. Il obtient sa première cape lors du test-match de la tournée de novembre contre l'Afrique du Sud. Il est alors le plus jeune joueur à avoir porté les couleurs du XV gallois. Lors de ce match, il devient également le plus jeune joueur ayant inscrit un essai pour le pays de Galles. Il fait ses débuts dans le Tournoi des Six Nations en mars 2011 lors du dernier match contre la France. Lors de la Coupe du monde, il participe à tous les matchs de poule de son équipe qui se classe quatrième de la compétition (défaite en demi-finale face à la France, puis défaite en petite finale face à l'Australie). Il devient le plus jeune réalisateur d'essai de l'histoire de la Coupe du monde à la suite de son doublé réalisé lors de la victoire contre la Namibie.