In den 1940er und 1950er Jahren war Jan Pronk einer der besten Steher der Niederlande. Achtmal wurde er zwischen 1944 und 1957 niederländischer Steher-Meister. Auch international war er erfolgreich: Bei den Bahn-Weltmeisterschaften 1951 erlangte er hinter seinem Schrittmacher Frits Wiersma den Titel, 1947 wurde er Dritter, 1949, 1950 und 1954 Zweiter bei Weltmeisterschaften.