2020 wurde Maeve Plouffe Ozeanienmeisterin im Scratch und errang zwei Silber- sowie zwei Bronzemedaillen (die Meisterschaften wurde im Herbst 2019 ausgetragen). Erst drei Monate zuvor war am Handgelenk operiert worden, Folge eines Sturzes bei einem Straßenrennen in Belgien. Im Frühjahr 2020 nahm sie erstmals an Bahnweltmeisterschaften teil und belegte bei den Titelkämpfen in Berlin in der Einerverfolgung Rang zehn, wobei sie ihre persönliche Bestzeit mit 3.26,742 Minuten um fünf Sekunden verbesserte.