La rumeur se répandit jusqu'au marché aux truffes de Carpentras, et arriva jusqu'à Auguste Rousseau, un négociant en truffes, né dans la capitale du Comtat Venaissin en 1808. En 1847, il se fournit auprès de Talon et planta 7 hectares de truffières dans sa propriété au domaine du Pous du Plan. Il obtient ensuite le de l'exposition universelle de Paris en 1855 avec ses truffes. La trufficulture était née.