De Normandische verovering van Sicilië tussen 1061 en 1091 begon in de Val Demone. Troina werd door Rogier I tot residentie verkozen en werd de zetel van een bisschop. Deze provincie bestond vroeger voor een groot deel uit Griekssprekenden. Tegenwoordig wonen er nog mensen in het gebied met achternamen met een Griekse oorsprong.