Nato a Friburgo in Brisgovia da madre tedesca, Manfredi iniziò a giocare in tenera età a . Appena diciottenne, nel 2015 esordì in Eccellenza con la maglia del nell'incontro con la . Fu selezionato per la Nazionale Under-20 giocando il Sei Nazioni di categoria e il successivo Mondiale Under-20 in Inghilterra. Al termine della rassegna giovanile fu contattato dal ad unirsi alla squadra "Espoirs". Dopo due stagioni in Francia tornò in Italia al con cui conquistò lo scudetto 2018-19 giocando e marcando una meta nella finale con il .