Pendant les guerres napoléoniennes, Cadix fut assiégée par des troupes françaises, sous le commandement du maréchal Victor. Le Siège de Cadix dura de février 1810 à août 1812. La ville assiégée, où se réunirent des Cortès, donna son nom à la première constitution espagnole, la Constitution de Cadix, surnommée « la Pepa ». Quand l'Espagne perdit ses colonies en Amérique, au , la richesse de la ville commença à décliner.