Plattenaufnahmen von Consolini erschienen in den ersten Jahren nach dem Krieg, zunächst beim Label CGD von Teddy Reno. In den 50er-Jahren wurde er von Parlophon unter Vertrag genommen, wo in der Folge der Großteil seiner Diskografie erschien. 1953 nahm er erstmals am Sanremo-Festival teil und präsentierte fünf Lieder, von denen "Vecchio scarpone" (zusammen mit Gino Latilla) den dritten Platz erreichte und ein großer kommerzieller Erfolg wurde. Beim Sanremo-Festival 1954 gewannen Consolini und Latilla mit dem Lied "Tutte le mamme". Ein weiterer Sanremo-Erfolg gelang dem Sänger mit "Usignolo" (präsentiert zusammen mit Claudio Villa), das 1957 den zweiten Platz erreichte. Er nahm bis 1962 insgesamt sechsmal am Sanremo-Festival teil.