1922 verließ Harutjun das Waisenhaus und begann eine Lehre bei einem Lithografen. Ab 1923 erhielt er seine erste künstlerische Ausbildung von Onik Awetissjan. Er folgte seinen Brüdern nach Tripoli, wo sie ein Fotostudio eröffneten. Harutjun malte die Hintergründe für die Fotos. 1929–1933 studierte er an der Kunstakademie Beirut bei dem französischen Maler Claude Michulet. Anschließend lehrte Harutjun dort selbst Malerei bis 1939. Auf der 1939 New York World’s Fair erhielt er eine Verdienstmedaille des Ausstellungspräsidiums und von der libanesischen Regierung einen Ehrenpreis für seine Bas-Reliefs für den libanesischen Pavillon. Er hatte in Beirut ein Atelier und gehörte zu den Gründern der Union der Maler im Libanon.