サイモン・ビウォット(Simon Biwott、1970年3月3日- )は、ケニア・リフトバレー州エルドレット出身の元陸上長距離（マラソン）選手。2001年にエドモントンで開催された世界陸上選手権男子マラソンで銀メダルを獲得した。