Dossow prese parte in Ungheria alla Guerra austro-turca (1683-1699) contro l'Impero ottomano e poi alla guerra di successione spagnola contro la Francia, combattendo in Renania. Quando Federico Guglielmo I di Prussia iniziò la sua campagna per riconquistare la Pomerania agli svedesi nel 1715, Dossow ottenne il rango di maggiore. Sul finire dell'anno, Dossow divenne aiutante del prncipe Leopoldo I di Anhalt-Dessau e lo assistette nella battaglia di Rügen e nell'assedio di Stralsund.