Гайска Мендиета е бивш испански футболист, полузащитник. Една от най-емблематичните фигури в историята на футболния клуб Валенсия. Има 40 мача и 8 попадения за националния отбор на Испания, с който участва на Евро 2000 и Мондиал 2002.