Minori Hayakari (en japonais : , née le ) est une athlète japonaise spécialiste du 3 000 mètres steeple. Détentrice du record du Japon du 3 000 mètres steeple en 9 min 33 s 93 réalisés le à Heusden-Zolder, elle remporte le titre aux championnats d'Asie sur la même distance en 2011.