Les principales villes historiques et touristiques de l'Eubée sont sans aucun doute Chalcis et Érétrie. Ces deux villes connues depuis l'Antiquité ont été en Eubée une aristocratie de riches propriétaires, appelés Hippobotes, qui régnèrent longtemps dans ces deux villes et avaient le droit de participer comme membre au gouvernement. Érétrie possédait les îles d'Andros, Tinos et Céos. Lors d'une procession sacrée, Eretrie pouvait montrer à la foule six cents cavaliers, trois mille hommes d'infanterie pesamment armée et soixante chars. Chalcis et Érétrie longtemps rivales, à cause de la plaine Lélantienne, qui renfermait d'importantes mines de cuivre. Le bourg de Kymi est une jolie petite ville pittoresque, comprenant de nombreuses maisons patriciennes en pierre taillée, qui se trouve au sommet de la falaise, ce qui lui vaut le surnom de « balcon de l'Égée ». Depuis 1981, un musée folklorique présente les coutumes de l'île et l'histoire de la ville.