Im Jahr 2004 spielte er erstmals bei der "World Series of Poker" in Las Vegas. Sein erstes größeres Preisgeld erspielte sich Pescatori am 14. August 2004 mit dem Sieg beim "Legends of Poker" in Los Angeles in Höhe von mehr als 100.000 US-Dollar. Im Juli 2006 siegte er erstmals bei einem Turnier der WSOP und sicherte sich ein Bracelet sowie knapp 700.000 US-Dollar Preisgeld. Sein zweites Bracelet ergatterte Pescatori im Juni 2008 bei einem gemischten "Hold’em"- und "Omaha"-Turnier. Bei der WSOP 2015 war er gleich zweimal erfolgreich und gewann Turniere in "Seven Card Razz" und "Seven Card Stud Hi-Low".