In der Stadt, die noch vom Hurrikan Katrina verwüstet war, konnte Shockey nicht mehr ganz an seine alte Form anschließen. In der Saison 2008 erzielte er 483 Yards Raumgewinn und fing 50 Pässe, die beide Karrieretiefstwerte bedeuteten. Doch trotz exzellenter Leistungen von Quarterback Drew Brees schafften es die Saints nicht in die Play-offs. Die darauffolgende Saison lief umso besser. Überraschend schafften es die Saints in den Super Bowl XLIV und besiegten dort die favorisierten Indianapolis Colts und deren dreimaligen MVP Peyton Manning mit 31:17. Shockey trug hierzu mit einem Touchdown bei. Nachdem er zwar mit den Giants den Super Bowl gewann, ohne im Finale auf dem Platz gestanden zu haben, gewann er nun seinen ersten „richtigen“ Ring. 2010 konnte er nicht verhindern, dass die Saints in der ersten Play-off-Runde sensationell gegen die Seattle Seahawks ausschieden, die als erstes NFL-Team trotz einer negativen Bilanz als Divisionssieger in die Play-offs gekommen waren.