Astruc nam zelf deel aan de eerste tentoonstelling van de impressionisten in 1874, waar zijn doek "Les Présents Chinois" getoond werd, en hij werd toegelaten op het Salon van 1869. Op de Salons van 1882, 1883, 1885, 1886 en op de Exposition Universelle van 1889 krijgt hij eervolle vermeldingen en op de Exposition Universelle van 1900 een bronzen medaille. Hij was medeoprichter van de "Société des artistes français" die de "Salon des artistes français" zou inrichten vanaf 1881 als opvolgster van de Salon, ingericht door de Académie royale de peinture et de sculpture.