I fatti del 1830 spinsero Le Monnier a realizzare un sogno accarezzato da tempo: lasciare Parigi e cercare fortuna in un altro luogo dove mettere a frutto la propria professionalità. Le Monnier, educato agli ideali romantici, pensava alla Grecia, la cui lotta per l'indipendenza, vinta da pochissimi anni, aveva acceso la fantasia di tutta Europa. Partito da Parigi nel 1831, il giovane si fermò a Firenze: doveva essere solo una tappa del viaggio, diventò invece la sua nuova patria.