Promu général de Brigade lors de la guerre de1870, il est brièvement gouverneur de Belfort puis rejoint l'armée de la Loire avec le grade de général de division. Il commande le XXe corps d'armée, fort de 30.000 hommes. Il commande, le 26 novembre 1870, à la bataille de Beaune-La-Rolande où les Prussiens se sont fortement retranchés. Crouzat hésite à bombarder la ville; Il attend l’arrivée des troupes du XVIIIe corps commandé par le général Billot, pour lancer une attaque générale, mais Billot est en difficulté sur son aile droite et attend lui-même l'aide du général Léon Thomton.