Valérie Gauvin hat für zwei französische Jahrgangsauswahlteams gespielt. Für den jüngeren B-Jugend-Jahrgang (U-16) stand sie im Frühsommer 2012 bei fünf Länderspielen in der Mannschaft – unter anderem beim U-16-Nordic Cup – und erzielte darin drei Treffer. Mit der U-17 bestritt sie zwischen September 2012 und März 2013 unter Trainerin Angélique Roujas und deren Nachfolger Guy Ferrier neun Spiele, sechs davon in den ersten beiden Runden der Europameisterschaft; hierbei traf sie sogar gleich neunmal für die Französinnen. Ihre regelmäßige Sturmpartnerin war dort Marie-Charlotte Léger.