Au cours de sa carrière en club, Giorgio Giaretta évolue en tout quatre saisons avec le club du Calcio Padoue, pour un total de 84 matchs et 15 buts inscrits. Lors de la saison 1938-1939, il évolue en faveur du club de la Juventus (avec qui il joue son premier match le lors d'un match nul 1-1 contre Modène en Serie A).