В 1808—1809 годах Виктор Максимилиан Оссолинский служил в . В 1809 году он назначен подпоручиком и адъютантом князя Юзефа Понятовского, с которым участвовал в военной кампании против Австрийской империи в Галиции. В 1810—1815 годах — поручик, а с 1811 года — капитан, с 1812 года — майор , с которым прошел Русскую кампанию 1812 года. В 1812—1814 годах он находился в российском плену, начиная с 1815 года командовал эскадроном . В 1818 году получил чин подполковника. В 1819 году уволился с военной службы. В 1820 году он перевел и издал произведение «полевая кавалерийская служба» (Варшава, 1820) Фридриха Вильгельма фон Бисмарка (1783—1860) из области военной тактики.