בסתיו 2006 כיכב בסדרת הדרמה הטלוויזיונית של ה-BBC "ג'יין אייר", וכן בסרט The Wild West בו גילם את תפקיד הגנרל ג'ורג' ארמסטרונג קסטר בקרב ליטל ביגהורן. ב-2009 גילם סטיבנס את דמותו של הנסיך ג'ון בעונה השלישית של סדרת הטלוויזיה "רובין הוד" בהפקת ה-BBC. עוד ב-2009 שיחק בתיאטרון בלונדון בהפקה של "בית הבובות", המחזה של איבסן, לצידם של ג'יליאן אנדרסון וכריסטופר אקלסטון. בשנת 2018 גילם את דמותו של לוטננט ביל בימן מיחידת "אריות הים" (Navy SEALs) בסרט לצוד את האויב‎.