Após a "La Conquista", um "trapiche" (moinho) foi construído em Chapultepec, onde trigo e milho eram processados em farinha. Este moinho tornou-se tão importante que posteriormente foi chamado "el Molino del Rey" ("Moinho do Rei"). Em 1853, o Molino del Rey foi vendido para o Dr. José Pablo Martinez del rio, que construiu a "Casa Grande" que se tornaria posteriormente conhecida como "Rancho La Hormiga". Em 1865, toda a propriedade foi vendida ao Imperador Maximiliano pelo preço de 25.000 pesos mexicanos.