In zijn jeugd deed Pfingsten vooral aan veldrijden. Zo werd hij tijdens het Duits kampioenschap in 2002 derde in de wedstrijd voor nieuwelingen, een jaar later won hij deze wedstrijd door Philipp Walsleben achter zich te laten. Vanaf het seizoen 2003-2004 kwam hij in de juniorencategorie uit. Eind 2004 werd hij tijdens het EK derde, op zes seconden van winnaar Julien Taramarcaz. Ook 2005 begon goed voor Pfingsten, op het nationaal kampioenschap werd hij tweede, en twee weken later werd hij tijdens de wereldkampioenschappen in eigen land derde. Vanaf 2006 ging hij zich meer op het wegwielrennen focussen. In zijn laatste jaar als belofte dook hij terug het veld in, op het wereldkampioenschap werd hij tweede.