Guillermo Falasca Fernández (d. 24 Ekim 1977-Mendoza) Arjantin kökenli İspanyol voleybolcu. On bir yaşındayken ailesi ile Arjantin’den İspanya’nın Málaga kentine göç etti. Voleybola CV Ivesur Málaga’da başladı. Daha sonra Fransa, Belçika, İtalya ve Güney Kore liglerinde oynadı. 2002 yılında Knack Roeselare formasıyla Top Teams Kupası’nda şampiyonluk yaşadı. İspanya ulusal takımıyla 2007 Avrupa Şampiyonası’nda şampiyonluğa ulaştı. 2009 yılında Türkiye Ligi takımlarından SGK Voleybol İhtisas Kulübü’ne transfer oldu. Oyuncu, kendisi gibi voleybolcu olan Miguel Angel Falasca’nın kardeşidir.