У грудні 1942 року брав участь у Сталінградській битві як командир 384-ї піхотної дивізії. За свідченнями сучасників, одним з близьких друзів Ґабленца був генерал-фельдмаршал Фрідріх Паулюс. Ґабленц займав деякий час пост 1-го ад'ютанта в 6-ї армії замість оберста Вільгельма Адама. У розпалі битви Ґабленц встиг покинути Сталінград, але його дивізія залишилася в оточенні й була розгромлена.