Sua obra inclui muitos famosos Daguerreótipos — chefe entre eles os que representam a Acrópole, na Grécia. Embora conhecido por seus daguerreótipos, pintou algumas paisagens na América Latina bastante marcantes. O Barão Gros, membro da Royal Photographic Society, também fotografou a Grande Exposição de 1851, em Londres.