"Szene 1–3." Aus Anlass seiner Heimkehr gibt der General einen festlichen Empfang (Nr. 10. Introduktion und Chor: „À la santé du général“). Er erzählt ihnen von der verlustreichen Belagerung Saragossas durch seine Truppen (Rondo General: „Non, je n’ai jamais vu ça“) und stellt ihnen seinen jungen Lebensretter Gaston vor, dem er zur Belohnung die Hand seiner Tochter versprochen hat.