En la primavera de 1393 el hijo del sultán otomano Beyazid I, Süleyman Çelebi, puso sitio a la capital búlgara con fuerzas considerables. Con el zar Iván Shishman fuera de la ciudad ( ya que lideraba los restos de sus tropas en la fortaleza de Nikopol), Eutimio fue el encargado de la defensa de Tarnovo, que dirigió heroicamente. Después de un asedio de tres meses los otomanos tomaron la capital por asalto y una posible traición de uno de los barrios no cristianos de Tarnovo (descrito por Gregorio Tsamblak años después) el 17 de julio de 1393.