Stefano Cipressi (Bolonia, 25 de noviembre de 1982) es un deportista italiano que compitió en piragüismo en la modalidad de eslalon. Ganó tres medallas en el Campeonato Mundial de Piragüismo en Eslalon, en los años 2006 y 2010, y dos medallas de bronce en el Campeonato Europeo de Piragüismo en Eslalon, en los años 2005 y 2017.