Les gaufres belges (), en fait des gaufres de Bruxelles, furent introduites aux États-Unis par le restaurateur Maurice Vermersch, qui vendit ses gaufres de Bruxelles sous l'appellation "Bel-Gem Waffles" à la Foire internationale de New York en 1964-1965. Les New-Yorkais les consomment avec des fraises et de la crème chantilly.