Al-Sakkaf trabajó en un programa humanitario de Oxfam en 2003.En marzo de 2005 se convirtió en la redactora jefe del "Yemen Times". En 2011, durante la Primavera Árabe en el Yemen, Al-Sakkaf y su equipo participaron en protestas exigiendo que Ali Abdullah Saleh renunciara y desempeñaron un papel importante en informar sobre la Revolución Yemení al resto del mundo.Al-Sakkaf es miembro del Sindicato de Periodistas Yemeníes y del Sindicato Internacional de Periodistas. Es una defensora de los derechos de las mujeres: contrata a mujeres periodistas para conseguir equilibrio de género entre el personal del periódico y publica artículos sobre temas como la mutilación genital femenina.