2006 und 2008 trainierte Gilbert Gress für das Schweizer Fernsehen im Rahmen der Sendung "Der Match" eine Prominentenauswahl. Während der Fußball-WM 2006 und 2010 sowie der Euro 08 und Euro 12 war er fast täglich im Schweizer Fernsehen zu sehen, als er die aktuellen Spiele analysierte. Gemeinsam mit dem Schweizer DJ und Produzenten Sir Colin nahm er auch den Song „Olé Gilbert Gress“ auf. Gress ist auch prominenter Werbeträger für das 2009 lancierte Schweizer Fußball-Toto-Spiel "TOTOgoal".