2018 machte Nikola Sibiak international mit mehreren Erfolgen auf sich aufmerksam: Bei den Junioren-Bahnweltmeisterschaften errang sie drei Medaillen, Silber im Keirin sowie jeweils Bronze im Sprint und mit Nikola Seremak im Teamsprint. Bei den Junioren-Europameisterschaften gewann sie zweimal Bronze, im Sprint sowie mit Paulina Petri im Teamsprint. 2019 wurde sie mit Marlena Karwacka polnische Meisterin der Elit im Teamsprint. Bei den U23-Europameisterschaften im selben Jahr holten die beiden Sportlerinnen den Titel im Teamsprint.