Grant Irvine fait ses débuts internationaux lors des Championnats du monde en petit bassin 2012 où il atteint la finale du papillon, qu'il achève à la septième position et remporte la médaille de bronze au relais 4 × quatre nages avec Robert Hurley, Kenneth To et Tommaso D'Orsogna. En 2013, il gagne le titre national du papillon, ce qui le qualifie pour les Championnats du monde de Barcelone où il échouera en demi-finales de cette distance avec le quatorzième temps.