Moutinho'nun performansı, UEFA Kupası'nda 2004-05 sezonunda Feyenoord ve Newcastle United maçlarında "maçın yıldızı" seçildi ve "Aslanlar" finale yükseldi. Moutinho, genç yaşı nedeniyle ligde 15 maça çıkmasına rağmen UEFA Kupası'nda final, onun için dönüm noktalarından biri olacaktı. Sporting, finali 3-1'lik skorla kaybetti ve ikinci oldu. Ayrıca, ligi de ikinci sırada bitirdi. Moutinho, yaz mevsiminde kulübüyle olan sözleşmesini bir yıla kadar uzattı.