Les Jeux paralympiques d'été de 2000 à Sydney, elle gagne quatre nouvelles médailles ; une médaille d'argent au relais quatre nages et trois médailles de bronze. Lors de ses derniers Jeux paralympiques en tant que nageuse est aux Jeux de 2004 à Athènes. Bien qu'elle ne fasse pas les temps requis pour se qualifié en individuel, Chppington remporte la médaille de bronze du relais nage libre S1-6.