Актёрскую карьеру Харарит начала в Израиле в 1955 году, дебютировав в знаменитом фильме «Высота 24 не отвечает», который вошёл в основную программу 8-го Каннского кинофестиваля. Мировая известность пришла к ней несколькими годами позже, когда она сыграла Эсфирь в пеплуме Уильяма Уайлера «Бен Гур» (1959), с Чарлтоном Хестоном в роли Иуды Бен-Гура. В 1961 году она снялась в главной роли вместе с Жаном-Луи Трентиньяном в научно-фантастическом фильме Здгара Георга Ульмера «» (1961), по роману Пьера Бенуа «». В дальнейшем её кинокарьера пошла на спад, и с 1964 года она больше не снималась.