José-Miguel Ullán desarrolló una abundante actividad dentro del periodismo cultural. Dirigió, en París, las emisiones en lengua española de France Culture (ORTF). Fue subdirector de la revista de artes plásticas "Guadalimar" y codirector de "Cuadernos Guadalimar". En Televisión Española, fue comentarista de los Festivales de Eurovisión de 1983 y 1984, celebrados respectivamente en Múnich y Luxemburgo. Asimismo fue guionista y presentador del programa cultural titulado "Tatuaje", emitido en 1985. En Radio Nacional de España hizo los programas "Otra canción" y "Acércate más". Fue subdirector del periódico "Diario 16", donde fundó el suplemento "Culturas", y adjunto a la presidencia del mismo grupo editorial. Fue columnista del diario "El País". Fundó la colección Poesía/Cátedra. Fue fundador y director literario de la editorial Ave del Paraíso.