Mit der Entwicklung über die Jahrhunderte wurde Bermondsey großen Veränderungen unterzogen. Nach dem großen Brand von London siedelten sich die Gutsituierten dort an und das Viertel wurde zu einer Art Gartenvorstadt, insbesondere entlang der Grange Road, als die Bermondsey Street weiter urbanisiert wurde, und entlang der Jamaica Road und Lower Road. Im 17. Jahrhundert wurde dort ein Wandelgarten angelegt, woran heute noch der Straßenname "Cherry Garden Pier" erinnert. Samuel Pepys besuchte das "Jamaica House" und "Cherry Gardens" 1664 und notierte in seinem Tagebuch, dass er sie „lustig singend“ verließ.