Butcher diente während des Zweiten Weltkriegs in einer Infanteriedivision und spielte in einer Mititärband. Nach Kriegsende leitete er mit dem Posaunisten Don Lusher gemeinsam eine Band in Pembroke Bay; danach arbeitete er in den Orchestern von Joe Daniels (1947/48), Freddy Randall (1951), Bernie Stanton (1951), Geoff Sowden (1953), Jack Newman (1954) und in den 1970er Jahren bei Stan Reynolds. 1949/50 und erneut 1952 leitete er eigene Gruppen und schrieb Arrangements für Dixieland-Bands. Mit dem Liedtexter Syd Cordell komponierte er für den Eurovision Song Contest 1959 den Song "Sing, Little Birdie", interpretiert vom Gesangsduo Pearl Carr &amp; Teddy Johnson, das mit dem Lied auf #2 gelangte. 1962 komponierte er mit Cordell für Ronnie Carroll den britischen Beitrag "Ring-A-Ding Girl" (#4). In den 1960er Jahren leitete er die Big Band " His Birds and Brass", mit der er mit Easy-Listening-Alben für Columbia und Fontana bekannt wurde. 1979 veröffentlichte er auf dem Label Hobo das Fusion-Album "Magician", an dem u. a. Barbara Thompson und Ray Russell mitwirkten.