Mehmed Said war 1730 Botschafter in Russland, 1733 in Schweden und Polen. Insbesondere Mehmed Saids Zeit in Schweden wurde in der Literatur ausführlich beschrieben. Die Reise fiel in die „Tulpenzeit“ Anfang des 18. Jahrhunderts, als sich das Osmanische Reich nach Westen öffnete, europäische Ideen aufgriff und Reformen durchführte. In dieser Zeit trug Mehmed Said den Titel eines Defterdar und Mitglied des "Hâcegân-ı Dîvân-ı Hümâyun". Seine Reisenotizen hielt er in einem Sefâretnâme fest und beschrieb Land und Leute ausführlich. 1734/1735 und 1736 bis 1739 war er Schreiber der Silahdar. Außerdem war er Mitglied der osmanischen Delegation bei den Niyemirav-Verhandlungen zur Vermeidung eines Krieges mit Russland und Chefunterhändler des Osmanischen Reiches beim Frieden von Belgrad. Mehmed Said wurde 1742 Botschafter in Paris und nach seiner Rückkehr Nişancı. 1745/46 hielt er sich in Ägypten auf und arbeitete Ende der 1740er Jahre als "defter emini" und erneut als Nişancı sowie Anfang der 1750er Jahre als "sadâret kethüdâ" (persönlicher Sekretär) des osmanischen Großwesirs.