故事主角潮州人陳一水（陳健豪飾）在19世紀末到香港打拼，其間曾碰見以徐老海（謝茵飾）為首的海盗搶劫米貨，陳一水就想到替徐老海轉售搶來的米，徐老海得知陳一水希望掙錢讓村民脫貧，令雙方都有得益，便答應了他。陳一水便得到了第一筆利潤，一步步地成為米行老闆，在南北行街創立「譽泰隆」米行。到了1920年代，香港爆發米荒，但有由俞少鴻（陳榮飾）為首的米業同行囤積居奇，謀取暴利，令民眾生活處境變得非常艱難痛苦。陳一水在公義和利益之間作出選擇，在徐老海的幫助下，拯救百姓，在1941年香港要淪陷之際，已與香港關係十分密切，不可切割，故事亦在香港淪陷那天完結。