З 1956 року Гіллінг написав сценарії та зрежисував кілька фільмів для кінокомпанії Альберта Р. Брокколі та Ірвінга Аллена «Warwick Films», починаючи з «Одонго». Мабуть, найкращим його фільмом є «Плоть і демони» (1959) — історія доктора Роберта Нокса та вбивств у Вест-Порті. В фільмі знялися Пітер Кушинг та Дональд Плезенс. У 1961 році для власної продюсерської компанії "John Gilling Enterprises" Джон створив фільм «Лють у затоці контрабандистів» (1961).