Γεννημένος στη Βαρσοβία και ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα του, άρχισε να ενδιαφέρεται για την πολιτική σε μικρή ηλικία. Σύντομα αναμίχθηκε στο στρατό και στις επαναστατικές υποθέσεις της Πολωνικής-Λιθουανικής Κοινοπολιτείας. Ο Πουλάσκι ήταν ένας από τους κορυφαίους στρατιωτικούς διοικητές της Συνομοσπονδίας του Μπαρ και πολέμησε ενάντια στην ξένη κυριαρχία της Κοινοπολιτείας. Όταν αυτή η εξέγερση απέτυχε, οδηγήθηκε στην εξορία. Μετά από σύσταση του Βενιαμίν Φραγκλίνου, ο Πουλάσκι ταξίδεψε στη Βόρεια Αμερική για να βοηθήσει στον Αμερικανικό Επαναστατικό Πόλεμο. Διακρίθηκε καθ΄ όλη τη διάρκεια της επανάστασης, κυρίως όταν έσωσε τη ζωή του Τζορτζ Ουάσινγκτον. Ο Πουλάσκι έγινε στρατηγός στον Ηπειρωτικό Στρατό και αυτός και ο φίλος του, Μιχαήλ Κόβατς, δημιούργησαν τη Λεγεώνα Ιππικού του Πουλάσκι και αναμόρφωσαν το αμερικανικό ιππικό στο σύνολό του. Στη Μάχη της Σαβάνα, ενώ ηγείτο μια επίθεσης ιππικού εναντίον των βρετανικών δυνάμεων, τραυματίστηκε θανάσιμα από σφαιρίδια κανονιού και πέθανε λίγο μετά.