En agosto de 1940, Jebb fue asignado al Ministerio de Guerra Económica con el cargo temporal de asistente bajo secretaría. En 1942 fue nombrado Jefe del Departamento de Reconstrucción, y en 1943 se le asignó el puesto de concejal dentro de la oficina extranjera. En esta capacidad, atendió numerosas conferencias internacionales, incluyendo la de Teherán, la de Yalta, y la de Potsdam.