Jenny Enodd startet für den Verein "Burdal IL". Ihr erstes internationales Biathlonrennen bestritt sie im Rahmen des &lt;a href="IBU-Cup%202017/18"&gt;IBU-Cups 2017/18&lt;/a&gt; in Bayerisch Eisenstein. Beim Einzelrennen über 15 km erreichte sie mit nur einem Schießfehler als Neunte auf Anhieb eine Top-10-Platzierung. Sie startete in diesem Winter ebenfalls bei den Europameisterschaften in Ridnaun, ein 48. Platz im Sprint war ihre einzige Platzierung außerhalb der Punkteränge. In der folgenden Saison startete sie ebenfalls im IBU-Cup, ihr bestes Einzelergebnis war ein 13. Platz im Sprint bei den Biathlon-Europameisterschaften 2019 in Minsk.