ソーリュー（）はフランスのブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏コート＝ドール県にあるコミューン。パリとマルセイユなどをつなぐオートルート (A6)) からやや離れた位置の不便で小さな町であるが、美食と、ロマネスクの柱頭を伝える聖堂で知られている。