Sarah Blesener commence à travailler comme photographe pendant ses études pour l'organisation Healing Haïti basée à Port-au-Prince, en Haïti, couvrant les événements entourant le séisme qui a ravagé l’île en 2010. En 2015, elle participe au programme de journalisme visuel et de pratique documentaire du Centre international de la photographie de New York. Elle y développe un projet sur un groupe d'adolescents vivant dans le quartier de Mott Haven, dans le sud du Bronx et à qui elle donne des appareils photo jetables. Elle obtient une bourse de la fondation Alexia qui lui permet de suivre l’un d’eux pendant plusieurs années.