Aymen Toumi jugó en el ES Sahel donde ganó la liga de Túnez y la Liga de Campeones de balonmano de África. También destacó con la selección en el Campeonato Mundial de Balonmano Masculino Junior de 2011 y en el Campeonato Africano de Balonmano Masculino de 2012. Por esto fichó en 2013 por el HBC Nantes club en el que jugó hasta 2015, año en el que fichó por el Montpellier HB. En 2016 renovó su contrato con dicho club.