Alexis Bœuf (født 4. mars 1986 i Chambéry i Frankrike) er en fransk skiskytter og langrennsløper. Han kom for første gang på seierspallen under et verdenscuprenn da han ble nummer tre på 20 km normaldistanse som ble holdt i Antholz i Italia den 21. januar 2010. Senere tok Bœuf sin første verdenscupseier da han vant 12,5 km jaktstart som ble holdt i Lake Placid i USA den 6. februar 2011. Til sammen har Bœuf fire pallplasser i verdenscupen i skiskyting, hvorav en førsteplass, en andreplass og to tredjeplasser.