Од 895. године ратује против Бугара, под Симеоном. Тада се и последњи пут помиње као жив. По Симеону Логотету, смрт Нићифора Фоке охрабрила је Симеона да настави продор кроз Византију, успешно се супротстављајући његовом наследнику Лаву Катакалону. Хроника Теофановог настављача извештава да је Нићифор поражен од Бугара и да је осрамоћен и разрешен дужности. Потом је именован стратегом Харсианона или Тракесијанске теме. На том положају провео је остатак живота. У ову верзију данас се сумња у науци.