Jankovich werd Rooms-Katholiek opgevoed. Hij studeerde in Boedapest architectuur. Hij doceerde stedenbouw en ruimtelijke planning aan de Technische Universiteit in Boedapest. Tijdens de Hongaarse Opstand in 1956 was hij als vrijheidsstrijder een belangrijke figuur. Hij werd bij verstek ter dood veroordeeld vanwege zijn inzet voor de mensenrechten. Hij vluchtte met zijn gezin naar Zwitserland. Daar begon hij een nieuwe carrière. In Zürich en Lugano opende hij architectenbureaus. Hij bouwde kerken, woon- en kantoorgebouwen. Hij was ook belast met stedenbouwkundige en archtectonische werkzaamheden voor nieuwe steden. Daarnaast was hij artistiek actief : Hij ontwierp mozaieken, grafische afbeeldingen en aquarellen. Als sporter was hij vooral bekend als zeiler en winnaar van diverse zeilkampioenschappen