Im Mai 2000 war er erstmals bei der "World Series of Poker" (WSOP) im Binion’s Horseshoe in Las Vegas erfolgreich und kam zweimal ins Geld, u. a. belegte er den 16. Platz im Main Event. Bei der WSOP 2002 verpasste Boatman knapp den Gewinn eines Bracelets und wurde bei einem Turnier in "Pot Limit Hold’em" Zweiter. Mitte Dezember 2004 kam er erstmals beim Main Event der "World Poker Tour" in die Geldränge und belegte beim "Five Diamond World Poker Classic" im Hotel Bellagio am Las Vegas Strip den 15. Platz für knapp 50.000 US-Dollar Preisgeld. Im März 2005 schaffte es Boatman bei der kurz zuvor gegründeten "European Poker Tour" (EPT) ins Geld und belegte beim Main Event in Monte-Carlo den 23. Platz für 11.900 Euro. Ende Oktober 2011 erreichte er beim EPT-Main-Event im italienischen Sanremo den Finaltisch und beendete das Turnier auf dem vierten Platz für 225.000 Euro Preisgeld. Bei der mittlerweile im Rio All-Suite Hotel and Casino ausgespielten WSOP 2013 gewann Boatman sein erstes Bracelet und erhielt eine Siegprämie in Höhe von knapp 550.000 US-Dollar. Im August 2015 sicherte er sich bei der in Berlin ausgetragenen "World Series of Poker Europe" in der Variante "Pot Limit Omaha" sein zweites Bracelet sowie ein Preisgeld von mehr als 50.000 Euro.