Die Vorfahren der Cajun stammten aus der ostkanadischen Provinz Acadie, aus der sie 1755 von den Briten nach deren Sieg im Britisch-Französischen Krieg vertrieben wurden. Daher stammt auch der Name "Acadiens", der sich bei den englischsprachigen Nordamerikanern über "Acadians" als Verballhornung zu "Cajuns" entwickelte.