Fue la única mujer que participó en el Congreso de Manastir, que decidió la forma del alfabeto albanés y fue fundadora de la asociación de mujeres "Yll 'i Mengjesit" . Parashqevi también participó en la Conferencia de Paz de París de 1919 como miembro de la comunidad albanesa-estadounidense. Era hermana de Sevasti Qiriazi, quien fuera directora de Mësonjëtorja, y junto a la cual fundaron la primera escuela albanesa para niñas que abrió en 1891.