В 2018 году 16-летний Полстер дебютировал как киноактер, сыграв главную роль трансгендера-балерины Лары в дебютном полнометражном фильме режиссера Лукаса Донта «Девочка».. Лента была представлена в конкурсной программе «Особый взгляд» на 71-м Каннском международном кинофестивале и была отмечена «Золотой камерой» за лучший дебютный фильм, Призом ФИПРЕССИ и премией «Queer Palm» за лучший фильм ЛГБТ-тематики; Виктор Полстер получил премию «Особого взгляда» за лучшую актерскую игру. В июле 2018 года Полстер получил премию за лучшую актерскую игру на 9-м Одесском международном кинофестивале, где фильм «Девочка» участвовал в международной конкурсной программе.