Internasjonalt er byen mest kjent for sin milde Asiago-ost, men stedet var også sentrum for voldsomme kamper mellom Østerrike-Ungarn og Italia i 1916 da de østerriksk-ungarske styrkene prøvde å ta seg helt fram til Venezia før de ble slått tilbake. Første verdenskrig førte derfor til at Asiago praktisk talt ble jevnet med jorden, men byen ble straks etter gjenoppbygd.