Vuelve de nuevo como capitana para liderar la selección para el Campeonato Europeo de Balonmano Femenino de 2016, disputado en Francia. Las "Guerreras" con un equipo muy joven, volvieron a fallar en la primera fase tras caer ante Hungría y Holanda, este último partido perdido con el marcador a cero y tras un golpe franco anotado por las tulipanes cuando apenas quedaba 1 segundo; y tan solo vencer a la débil Croacia, por lo que pasaron ya muy mermadas con tan solo 2 puntos al "Main Round" donde tenían que ganarlo todo y ante selecciones de gran nivel. En la segunda fase las cosas no volvieron a ir bien y se despidieron definitivamente de todas sus opciones de medalla tras caer ante la Alemania. En los ya dos últimos intrascendentes partidos, perdieron tanto contra Rumania como con Noruega para acabar en un decepcionante decimosegundo puesto. Carmen jugó los 6 partidos en los que logró ser de nuevo de las mayores anotadoras del combinado con 25 tantos. No obstante, y pese a no ser ni mucho menos de sus mejores torneos tanto en el plano individual como colectivo, Carmen estuvo presente de nuevo en el 7 ideal del torneo por tercer año consecutivo y su gol de rosquita ante Holanda en la primera fase fue nominado como el mejor del campeonato.