Im Tessin übernahm er den 3. Liga GF-Verein (fünfthöchste Liga der Schweiz) Verbano Unihockey, so der Name der Unihockeyabteilung des SAG Gordola, da er den Unihockey im Tessin fördern will und in Gordola die Strukturen hierfür vorhanden sind. Seit Mai 2011 ist Soutter auch Trainer der deutschen Unihockey-Nationalmannschaft. Während der Zeit in Gordola war er in der Saison 2011/12 nochmals als Trainer der Tigers eingesprungen und hatte während dieser Zeit ein Dreifachmandat. An der WM 2012 in der Schweiz führte er das Team sensationell auf den 4. Schlussrang, nachdem es der deutschen Auswahl noch 2010 nur für den 10. Platz reichte.