In januari 2010 werd de Cavour voor het eerst operationeel ingezet. Het werd toen naar Haïti gestuurd om te helpen na de zware aardbeving die dat land had getroffen. Van juni 2015 tot mei 2016 diende ze als vlaggenschip van Operatie Sophia (EUNAVFOR Med) tegen mensensmokkel in de Middellandse Zee.