По происхождению болгарин. Григорий был протодиаконом и заместителем Исидора — митрополита Русской церкви. Григорий вместе с Исидором являлись сторонниками Флорентийской унии. В 1444 году Григорий переехал в Рим, где проживал до 1452 года. Потом прибыл в Константинополь и был назначен игуменом монастыря в честь святого Димитрия.