Internationale Bekanntheit erlangte Stevens durch seine Zusammenarbeit mit der englischen Band Take That, die er mit einer Vielzahl von Instrumenten sowie als Musikdirektor bereits seit 1992 auf jeder Tournee begleitet (1992–93, 1993–94, 1994, 1995, 2006, 2007, 2009, 2011, 2015, 2017). Auch bei einzelnen Auftritten wie der Schlussfeier der Olympischen Sommerspiele 2012 (hierbei gleichzeitig für Annie Lennox) übernahm er die Supervision. Frontsänger und Songwriter Gary Barlow arbeitete auch außerhalb der Bandprojekte immer wieder mit dem Take That Team (Musiker und Techniker) zusammen und engagierte Stevens sowohl für seine Solotourneen (1998–99, 1999, 2012–13, 2014) als auch für diverse Benefizaktionen (2009: "Children In Need Rocks the Royal Albert Hall"; 2011: "CIN Rocks Manchester", "GB40", "GB in Concert"; 2013: "CIN ROCKS 2013"; u. a.) und weitere Projekte wie das Diamond Jubilee Concert für Queen Elizabeth (2012).