Ralph war während der Prohibition Hauptverantwortlicher für die Abfüllanlagen des Chicago Outfit und das Outfit versuchte, alkoholfreie Getränke und Softdrinks (insbesondere Ginger Ale und Sodawasser) zu monopolisieren. Am 24. April 1930 veröffentlichte die Chicago Crime Commission eine Liste mit 28 „Staatsfeinden“ („Public Enemies“) Chicagos, die von Al Capone angeführt wurde. Ralph landete auf Platz 3 dieser Liste. Ralph Capone machte große Gewinne für das Outfit und war 1933 neben Coca-Cola während der A-Century-of-Progress-Weltausstellung der zweitgrößte Softdrink-Anbieter.