"Madre dolcissima" è stata scritta interamente da Zucchero. Si tratta della canzone più lunga della discografia del cantante reggiano, raggiungendo i 7 minuti e mezzo. L'inizio vero e proprio del brano è preceduto da una sorta di flusso di notizie di telegiornale in cui vengono ricordati fatti realmente accaduti. Vengono citati, per esempio, il disastro della Exxon Valdez, la guerra civile in Afghanistan, o la fine del Comunismo in Albania.