Ve všeobecných volbách v roce 2015 získala křeslo pro Labouristickou stranu ve volebním obvodě Batley a Spen. Ve straně se identifikovala s levicovým křídlem, byla jedním z 36 poslanců, kteří nominovali na post předsedy Jeremyho Corbyna. Byla zastánkyní setrvání Spojeného království v Evropské unii a obhájkyní aktivního přístupu při řešení občanské války v Sýrii. Na půdě poslanecké sněmovny vedla též kampaň za dvoustátní řešení . Jo Coxová patřila mezi významné postavy britského prouprchlického hnutí; ve své nástupní řeči v dolní sněmovně britského parlamentu (House of Commons) prohlásila, že: