Neben seinen übersetzerischen und terminologischen Tätigkeiten schreibt Bary Kurzgeschichten und Gedichte, die er online bzw. in gedruckter Form veröffentlicht und auf Lesereisen unter anderem in Deutschland vorstellt. Darin verarbeitet er beispielsweise das Thema der ägyptischen Revolution, deren Verlauf er in Kairo selbst miterlebte. 2004 erschien Barys erstes Kinderbuch "Der König der Dinge", in dem er anhand einer Internatsgeschichte Korruption und Vetternwirtschaft in der ägyptischen Gesellschaft thematisiert. Darüber hinaus kommentiert Bary in deutsch- und arabischsprachigen journalistischen Publikationen das Medien- und Kulturgeschehen sowie aktuelle politische Ereignisse.