Соревнования по прыжкам в воду на летней Универсиаде 1979 года прошли с 3 по 10 сентября в Мехико (Мексика). Было разыграно 4 комплекта наград в прыжках с 3-метрового трамплина и 10-метровой вышки у мужчин и у женщин.