Вперше з'явилася на публіці в кінці 1930-х, коли на Всесвітній виставці в Нью-Йорку була визнана «Найпрекраснішою Міс світу». На початку 1940-х Джергенс працювала в танцювальній трупі «Рокеттс», і була визнана однією з найкращих танцівниць Нью-Йорку.