Sankey gab am 18. Januar 2015 ihr Debüt im Continental-Cup. Dabei erreichte sie im schwedischen Falun mit den Plätzen 16 und elf jeweils Continental-Cup-Punkte. Der elfte Platz im zweiten Springen des Tages ist bis heute ihre beste Platzierung im Continental-Cup. Mit den gewonnenen Punkten beendete sie die &lt;a href="Skisprung-Continental-Cup%202014/15"&gt;Saison 2014/15&lt;/a&gt; auf dem 36. Platz in der Continental-Cup-Gesamtwertung. Bei den Junioren-Weltmeisterschaften 2015 in Almaty erreichte Sankey im Einzelwettbewerb den 30. Platz. Bei den Olympischen Jugend-Winterspielen 2016 im norwegischen Lillehammer wurde sie im Einzel Zwölfte und belegte mit der Mixed-Team den zehnten Platz. Eine Woche später belegte sie bei den Junioren-Weltmeisterschaften im rumänischen Râșnov Rang 30 im Einzelwettbewerb, während sie mit dem US-Mixedteam Zwölfte wurde. Bei den US-Meisterschaften 2016 in Park City gewann sie hinter Jessica Jerome und Cara Larson die Bronzemedaille von der Großschanze.