Johannes Pery, Sohn des in Kaisersteinbruch ansässigen Bildhauers und Steinmetzmeisters Antonius Pery, der von Lugano in der Schweiz zugewandert war, und der Anna Catharina, geborene Retacco, verwitwet nach Johann Lorentisch, wurde 1684 Lehrling bei Richter und Hofsteinmetzmeister Ambrosius Ferrethi. Die Eltern waren bereits verstorben, der Vater durch die Kriegsereignisse umgekommen. Der Vater, und damit die ganze Familie, waren 1680 Wiener Bürger und da die Mutter geerbt hatte, Hausbesitzer im Bereich der heutigen Wipplingerstraße geworden. 1689 sprach ihn sein Lehrherr zum Gesellen frei, der zu dieser Zeit am Auftrag der Mariahilfer Kirche arbeitete.