Camagüey is de geboorteplaats van Ignacio Agramonte (1841), een belangrijk persoon uit de Tienjarige Oorlog tegen Spanje (1868-1878). Agramonte maakte een opzet voor de eerste Cubaanse grondwet in 1869 en vormde later het gevreesde Camagüey-cavaleriekorps. Hij sneuvelde op 11 mei 1873.