Après la disparition sans descendance de son frère aîné Louis Chalon du Blé (-) au cours de l'expédition de Candie le 20 août 1669, Nicolas Chalon du Blé devient Marquis d'Huxelles. Il abandonne l'état ecclésiastique et reprend toutes les charges de capitaine et gouverneur de la ville et citadelle de Chalon-sur-Saône, précedemment détenues par son frère. Il les garde jusqu'au mois précédant sa mort.