Le premier personnage de la famille mentionné dans l'histoire est Pazzino de' Pazzi, chevalier croisé qui s'est illustré au siège de Jérusalem ) durant la première croisade destinée à délivrer le Saint-Sépulcre des Infidèles (1099). Les reliques ramenées après ce combat sont à l'origine de la fête pascale du "Scoppio del Carro" à Florence.