Später setzte Goldman verschiedene Dokumentarfilme um, darunter "Degas in New Orleans", für den er Louis Malle als Erzähler gewinnen konnte. Der Film erhielt eine Einladung zu den Internationalen Filmfestspielen von Cannes 1978, wo er in der Kategorie "Un Certain Regard" gezeigt wurde. 1979 drehte er ebenfalls in New Orleans den Dokumentarfilm "Yes Ma'am", der sich dem schwierigen Verhältnis zwischen schwarzen Haushaltshilfen und ihren weißen Arbeitnehmern widmete.