Карен Хюльтцер получила право представлять Южную Африку на летних Олимпийских играх 2012 года в Лондоне в личных соревнованиях, в командном турнире ЮАР не получила квоту. Это случилось во время чемпионата Африки в Рабате, в рамках которого проводился отборочный турнир от Африки. Хюльтцер в плей-офф чемпионата победила на стадии 1/8 финала марокканку Хадиджу Аббуду со счётом 6:3, в следующем раунде со счётом 6:4 оказалась сильнее другой представительницы этой же страны Бтиссамы Фарджиа. В полуфинале против египтянки Амиры Мансур южноафриканка уступила, но в матче за третье место в упорной борьбе победила маврикийскую лучницу Веронику ле Вье, которая на пути к полуфиналам выбила из борьбы таких титулованных спортсменок как Карлу Франджили и Наду Камель. В финале оказались две египтянки, а так как одной стране положена максимум одна путёвка, вторую получил бронзовый призёр.