En , il est appelé pour jouer le championnat du monde junior 2005, tournoi où la Suisse finit à la huitième place. En 2011-2012, il joue pendant une saison pour les Frölunda Indians en Suède puis revient à Kloten la saison suivante. Von Gunten participe aux championnats du monde 2012 et 2013. Il devient vice-champion du monde 2013 quand son équipe perd contre la Suède en finale, après neuf victoires.