Впервые принял участие на соревнованиях в 2007 году. На первом этапе Кубка мира в Ульсане американец дошёл до третьего раунда, где уступил Бальжиниме Цыремпилову, и такой же результат показал на следующем этапе в Варесе (проиграл Томе Оберу). На третьем этапе в Анталии выступил неудачно и проиграл в первом раунде Микеле Франджилли. На чемпионате мира в Лейпциге Эллисон дошёл до третьего раунда (1/8 финала), где проиграл украинцу Маркияну Ивашко. В командном турнире американцы, в составе которых помимо Эллисона были Вик Вундерле и Ричард Джонсон, дошли до четвертьфинала, где уступили британцам.