Eleonora Maria van Dijk (également appelée Ellen van Dijk), née le à Harmelen, est une coureuse cycliste néerlandaise, membre de l'équipe Trek-Segafredo. Courant sur piste et sur route, elle remporte en 2008 le championnat du monde de scratch et le championnat des Pays-Bas du contre-la-montre. Elle est également championne du monde de contre-la-montre par équipe de marques en 2012, 2013, 2016 et 2017 ainsi que championne du monde du contre-la-montre individuelle en 2013. Elle gagne les quatre premiers championnats d'Europe du contre-la-montre de 2016 à 2019. En 2014, elle remporte le Tour des Flandres, épreuve de coupe du monde et monument du cyclisme.