Nicole Schmidhofer, née le à Friesach (Autriche), est une skieuse alpine autrichienne. Ex-prodige en catégorie junior avec deux titres mondiaux en 2007 (super G et géant), elle tarde à confirmer adulte en raison des blessures. Elle remporte toutefois le titre de championne du monde de super G en 2017 à Saint-Moritz alors qu'elle ne compte alors que quatre podiums en Coupe du monde. Elle y devance Tina Weirather et Lara Gut. Elle succède au palmarès à Anna Fenninger. Nicole Schmidhofer remporte ses premières victoires en descente et Super G lors de la saison de Coupe du monde 2018-2019, et remporte son premier petit globe de cristal, celui de la descente, au terme de l'hiver.