St-Jean debütierte im Eisschnelllauf-Weltcup zu Beginn der Saison 2013/14 in Calgary und belegte dabei im B-Weltcup über 500 m die Plätze zehn und elf. Bei der Sprintweltmeisterschaft 2014 in Nagano wurde er Achter. Im A-Weltcup startete er erstmals zu Beginn der Saison 2015/16 in Calgary und errang dabei den 14. Platz über 1000 m. Im weiteren Saisonverlauf holte er im Teamsprint in Salt Lake City und in Heerenveen seine ersten Weltcupsiege. Zudem wurde er beim Weltcupfinale im Teamsprint in Heerenveen und beim Weltcup in Inzell über 500 m jeweils Zweiter. In den Jahren 2016 bis 2018 gewann er bei den kanadischen Meisterschaften jeweils die Silbermedaille über 1000 m. Bei den Einzelstreckenweltmeisterschaften 2016 in Kolomna belegte er den sechsten Platz über 1000 m und bei den Einzelstreckenweltmeisterschaften 2017 in Gangwon-do den 12. Platz über 1000 m. Im November 2017 holte er im Teamsprint in Heerenveen seinen dritten Weltcupsieg.