Bei den Olympischen Spielen in London kam sie auf den sechsten Platz am Stufenbarren und den zehnten Platz im Mehrkampf. 2013 gewann sie die Gesamtwertung des Weltcups. Bei den Europaspielen 2015 gewann sie mit der Mannschaft die Silbermedaille. Bei den Weltmeisterschaften 2015 verbuchte Seitz ihre bis dahin beste WM-Platzierung mit dem zehnten Platz im Mehrkampf. 2018 gewann Seitz zum zweiten Mal den Gesamtweltcup im Mehrkampf. Bei den Weltmeisterschaften 2018 in Doha gewann sie mit Bronze am Stufenbarren ihre erste WM-Medaille.