Carlos Castaño Panadero (nascido em 7 de maio de 1979) é um ex-ciclista espanhol que competiu profissionalmente desde 2006. Ele tem suas melhores conquistas em competições de pista, nos 4000 m perseguição por equipes. Nesta disciplina, ele ganhou uma medalha de bronze nos Jogos Olímpicos de Atenas 2004 e no Campeonato Mundial de Ciclismo em Pista de 2004. Terminou em décimo segundo lugar na perseguição individual nas Olimpíadas de 2004.