Peter Ofori-Quaye (sinh ngày 21 tháng 3 năm 1980) là một cựu cầu thủ bóng đá người Ghana, chơi ở vị trí tiền đạo. Gần đây nhất anh chơi cho câu lạc bộ Ghana Bechem United cho đến khi anh được phát hành vào năm 2012. Anh có 32 lần khoác áo đội tuyển bóng đá quốc gia Ghana và chơi tại Cúp bóng đá châu Phi 2000.