Puchar Świata w biathlonie 1990/1991 to 14. sezon w historii tej dyscypliny sportu. Pierwsze zawody odbyły się 13 grudnia 1990 r. we francuskim Les Saisies, zaś sezon zakończył się 17 marca 1991 w kanadyjskim Canmore. Najważniejszą imprezą sezonu były mistrzostwa świata w Lahti.