Enchainant les victoires au sein d'une des meilleures équipes du pays de Galles de son histoire — qui passera plus d'une année invaincue — il est même nommé homme du match lors d'une victoire remarquée contre l'Afrique du Sud en automne 2018. Mais cette rencontre se révèle aussi être celle où Jenkins subit la blessure la plus grave de sa carrière, son genou gauche endommagé ne lui permettant de retrouver les terrains que plus de deux ans plus tard, après plusieurs interventions chirurgicales. Il manque ainsi notamment la Coupe du monde 2019 et le Grand Chelem des siens en Tournoi plus tôt la même année.