Gaston de Latenay a brièvement étudié à l'Académie Julian. Membre de la Société des artistes français et de la Société des aquarellistes, il a participé aux expositions universelles de 1889 et 1900. Il a peint surtout des paysages, souvent maritimes, de la Bretagne, de la Belgique et de l'Artois, notamment par ses lithographies publiées par Edmond Sagot, consacrées au port d'Anvers et aux paysages de l'Escaut.