Louis Michel Antoine Sahuc naît le ou le à Mello, en Île-de-France. À dix-sept ans, il s'engage dans l'armée le au régiment Royal-Lorraine cavalerie, où il obtient ses galons de lieutenant le . En 1792, il est aide de camp du général François Jarry de Vrigny de La Villette à l'armée du Nord. Il participe aux campagnes de la République et est présent à la bataille de Valmy le . En récompense de ses services, il est fait chevalier de Saint-Louis, puis chef de brigade du de chasseurs à cheval le . En 1799 Sahuc se signale à Emmengen où il est blessé d'un coup de lance en mettant en déroute 400 uhlans auxquels il prend 30 prisonniers. Il décroche ses épaulettes de général de brigade le . Lors de la campagne de Suisse en 1800, il se distingue une première fois à Engen le .