В 2003 и 2005 годах Гуткнехт дважды выигрывал немецкое национальное первенство, в финалах брал верх над Лукашем Вилашеком и Йоргом Розомкевичем. Принимал участие в программе чемпионата мира в Мяньяне, однако уже в 1/8 финала 30:31 проиграл французу Мамаду Дьямбану. Также в этом сезоне получил бронзовую медаль на чемпионате мира среди военнослужащих в Претории и стал чемпионом Кубка химии, где в частности со счётом 17:13 сенсационно одержал победу над титулованным представителем Казахстана Геннадием Головкиным. Всего в любительском олимпийском боксе он провёл 157 боёв, из них 124 выиграл.