Debiutowała w 1986, śpiewając w założonym przez siebie zespole System B. W 1990 otrzymała wyróżnienie w koncercie „Debiuty” podczas 27. Krajowego Festiwalu Polskiej Piosenki w Opolu. Następnie rozpoczęła karierę jako aktorka musicalowa, występując na deskach Teatru Dramatycznego w Warszawie w musicalu "Metro", wystawianym w teatrze Studio Buffo oraz na Broadwayu. W 1994, reprezentując Polskę z piosenką „To nie ja!”, zajęła drugie miejsce w finale 39. Konkursu Piosenki Eurowizji. Wydała siedem albumów studyjnych: "Dotyk" (1995), "Edyta Górniak" / "Kiss Me, Feel Me" (1997), "Perła" / "Invisible" (2002), "E·K·G" (2007) i "My" (2012), a także jeden album koncertowy pt. "Live ’99" (1999) i jeden świąteczny pt. "Zakochaj się na Święta w kolędach" (2008). Za sprzedaż płyt i singli, łącznie w nakładzie 3 mln egzemplarzy, otrzymała jedną poczwórnie platynową płytę, cztery platynowe i dwie złote. Z singlem „One &amp; One” trafiła na listę "European Radio Top 50" pisma „Music &amp; Media” (uplasowała się na 28. miejscu), zostając pierwszym polskim wokalistą, który tego dokonał.