Aymar kwam tussen 1998 en 2014 uit voor de Argentijnse hockeyploeg. Op de Olympische Spelen in 2000 won ze met Argentinië de zilveren medaille na de finale verloren te hebben van Australië. Vier jaar later, op de Olympische Spelen in Athene behaalde ze met het Argentijnse team de bronzen medaille. Na verlies tegen Nederland in de halve finale won Argentinië de wedstrijd om het brons van China. Op de Olympische Spelen in 2008 was er een vergelijkbaar scenario: opnieuw werd er in de halve finale verloren van Nederland. In de strijd om het brons won Argentinië ditmaal van Duitsland. In 2012, op de Olympische Spelen in Londen was opnieuw Nederland te sterk in de strijd om de olympische titel. Ditmaal slaagde Argentinië er wel in om de finale te bereiken, maar die werd met 2-0 verloren van Nederland.