Симона Хаусвальд начала заниматься биатлоном в 12 лет. В 1998 году она выиграла индивидуальную гонку на 12,5 км, а в 1999 году — эстафетную гонку 3x7,5 км и серебро в индивуальной гонке чемпионата мира среди юниоров. В 2002 году Денкингер получила серьёзную травму, но уже через год вновь возвратилась в состав основной сборной команды Германии. На чемпионатах мира 2003 и 2004 годов Симона завоевала две бронзовые награды в составе эстафетной команды своей страны. На чемпионате мира по биатлону 2004 года в Оберхофе Симона была в шаге от личной медали чемпионата мира, заняв четвёртое место в масс-старте. Начиная с 2004 года она прочно входит в тридцатку сильнейших биатлонисток мира. Наилучший успех в общем зачете Кубка мира — 2 место в &lt;a href="%D0%9A%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%BA%20%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B0%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%B1%D0%B8%D0%B0%D1%82%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%83%202009-2010"&gt;сезоне 2009/2010&lt;/a&gt;.