卢维耶的早期历史尚不清楚。中世纪中期，诺曼底公爵将此地埃夫勒圣托兰修道院。百年战争时期，卢维耶所在的厄尔河谷成为连接英吉利海峡和博斯之间重要的关塞，当地建有大型军事城墙。中世纪末期，当地商业有所发展，17世纪受到黑死病疫情影响而衰落。1643至1647年，卢维耶的多次发生宗教附身事件，被称为。法国大革命后，卢维耶成为厄尔省的一个市镇，并成为该省的一个地区行署，后成为副省会。彼时，卢维耶因旗帜纺织而闻名，当地聚集了超过5,700名工人，被称为“旗帜之城”（）。第二次世界大战期间，卢维耶曾遭到纳粹德军的猛烈轰炸，市区大量建筑物被毁。1968年五月风暴期间，卢维耶发生严重冲突，彼时的卢维耶市长埃尔内·马丁曾一度带领当地民众组建自治政府。