Gallwitz-Dreyling besuchte die Kadettenhäuser in Wahlstatt und Berlin. Anschließend wurde er am 4. Juli 1844 als Portepeefähnrich dem 6. Infanterie-Regiment der Preußischen Armee überwiesen und erhielt Mitte März 1845 den Charakter als Sekondeleutnant. Am 18. September 1845 wurde er überzähliger Sekondeleutnant mit Patent vom 13. März 1847, sein Patent am 14. April 1845 aber auf den 8. März 1845 rückdatiert. Vom 1. April 1849 war Gallwitz-Dreyling für ein Jahr zum 5. kombinierte Reserve-Bataillon kommandiert. Vom 15. Februar bis zum 20. Mai 1851 war er Adjutant des IV. Bataillon. Zwischendurch wurde er vom 29. Februar bis zum 3. Juli 1851 zur Gewehrfabrik nach Saarn kommandiert. Vom 1. Oktober 1852 bis zum 1. April 1856 war er als Adjutant des III. Bataillons im 6. Landwehr-Regiment nach Glogau kommandiert. Nach seiner Rückkehr wurde er am 21. Juni 1856 zum Premierleutnant befördert und vom 1. Februar 1857 bis zum 1. Juli 1859 als Kompanieführer in das 6. kombinierte Infanterie-Regiment kommandiert. Dort wurde er am 31. Mai 1859 zum Hauptmann befördert. Er kam am 1. Juli 1860 in das 1. Niederschlesische Infanterie-Regiment Nr. 46 und wurde am 13. November 1860 zum Kompaniechef ernannt. In dieser Eigenschaft nahm Gallwitz-Dreyling während des Krieges gegen Österreich 1866 an den Kämpfen bei Nachod, Skalitz, Schweinschädel, Gradlitz und Königgrätz teil. Anschließend war er vom 20. Juli bis zum 5. September 1866 Führer des Besatzungsbataillon Samter in Neiße und erhielt am 20. September 1866 den Roten Adlerorden IV. Klasse mit Schwertern.