La carriera di Ekaterina Kabešova inizia nel 2001 con la squadra dell'Olimpija Šuja, formazione impegnata nelle categorie minori del campionato russo. Nella stagione 2004-05 debutta in Superliga con la Dinamo Mosca, dove milita per due annate, aggiudicandosi uno scudetto; nell'estate del 2005 viene convocata per la prima volta nella nazionale russa, con cui vince la medaglia di bronzo al campionato europeo.