2015 erreichte sie im Laufe des Jahres Weltranglistenplatz 13, nachdem sie bei der Weltmeisterschaft unter die letzten 32 und im Mixed mit Wong Chun Ting ins Halbfinale gekommen war. Im Oktober nahm Doo zum ersten Mal am World Cup teil, schied aber in der Gruppenphase aus. Auf der World Tour qualifizierte sie sich außerdem für den U-21-Wettbewerb der Grand Finals, bei denen sie Bronze gewann. Im Doppel mit Lee Ho Ching war sie in der ersten Runde ausgeschieden. Mit der Mannschaft nahm sie 2016 an der WM sowie an den Olympischen Spielen teil, wo Hongkong jeweils ins Viertelfinale kam. Im Einzel erreichte Doo zudem das Olympia-Achtelfinale und bei den Grand Finals Ende des Jahres Platz 2 im U-21-Wettbewerb. 2017 spielte sie im Doppel mit Lee Ho Ching erfolgreich auf der World Tour, sodass sie sich für die Grand Finals qualifizieren und dort ins Halbfinale vorrücken konnten. Im Mixed mit Wong Chun Ting holte Doo zudem erneut WM-Bronze und gewann im Jahr darauf den neu eingeführten Mixed-Wettbewerb der Grand Finals. Mit der Mannschaft erreichte sie 2018 außerdem das Halbfinale sowohl des Team World Cups als auch der Weltmeisterschaft, im Einzel das World-Cup-Viertelfinale. Zu Jahresbeginn hatte sie mit Weltranglistenplatz 9 zudem erstmals eine Top-10-Platzierung erreicht.