Engelram VII erfde de titel van heer van Coucy toen zijn vader, Engelram VI van Coucy tijdens de Slag bij Crécy in 1346 sneuvelde. Zijn moeder, Catharina van Habsburg stierf in 1348 of 1349 door de pest. Coucy trok op vijftienjarige leeftijd voor het eerst ten strijde tegen Engeland. Op achttienjarige leeftijd was hij de aanvoerder van het adellijke leger dat met succes probeerde de Jacquerie neer te slaan.