Henri Émile Vollet unternahm zahlreiche Reisen im In- und Ausland, bei denen Werke wie "Sur les quais de Concarneau", "Le Vice d’Asie – fumerie d’opium" (1909) oder "Tourists in San Francisco’s Chinatown" entstanden sind. Ab 1885 konnte er seine Arbeiten in Paris ausstellen, so 1890 im Musée d’objets d’art français im Palais du Trocadéro und bei der Weltausstellung Paris 1889 ("Portrait de M Millerand, député"). Seine Gemälde sind in Museen wie dem Pariser Musée d’Orsay ("Bateaux indochinois sur le fleuve rouge") ausgestellt.