2000 war er Produzent des Dokumentarfilms "Milch und Honig aus Rotfront" über das Dorf Rot-Front in Kirgisistan, der 2001 für den Deutschen Filmpreis nominiert wurde. Bekannt geworden ist Herbert Schwering mit dem mehrfach ausgezeichneten Film "Fickende Fische" (2002) von Almut Getto, der Geschichte des HIV-positiven Jugendlichen Jan und dessen Liebe zur gleichaltrigen Nina. Der Film "Lost and Found" war im Jahr 2005 der Eröffnungsfilm des Forums der Berlinale, im gleichen Jahr war er mit vier weiteren Produktionen auf der Berlinale vertreten ("Saratan", "Karlchens Parade", "Bruno S. – Die Fremde ist der Tod", "Crash Test Dummies"). 2008 waren seine Spielfilmproduktionen "Liebe und andere Verbrechen" (Regie: Stefan Arsenijević) und "Die Besucherin" (Regie: Lola Randl) im Programm der Berlinale, und seine Koproduktion "Tokio!" (Regie: Michel Gondry, Leos Carrax und Bong Joon Hu) lief in der Reihe "Un Certain Regard" der Filmfestspiele von Cannes, "Oben ist es still" (Regie: Nanouk Leopold) war der Eröffnungsfilm der Sektion "Panorama Spezial" auf der Berlinale 2013. Der von der Schweiz für den Oscar vorgeschlagene Dokumentarfilm "Iraqi Odyssey" (R.: Samir) hatte 2014 Premiere in Toronto (TIFF) und lief 2015 im "Panorama" der Berlinale. 2017 hatte der Dokumentarfilm "Mr Gay Syria" (R.: Ayse Toprak), der unter anderem durch eine Crowdfunding-Kampagne mitfinanziert wurde, seine Premiere beim Sheffield DocFest, und der Film "Fühlen Sie sich manchmal ausgebrannt und leer?" der Regisseurin Lola Randl war erstmals auf dem Filmfest München zu sehen. 2019 lief seine Dokumentarfilmproduktion "Es hätte schlimmer kommen können – Mario Adorf" (Regie: Dominik Wessely), ein Porträt des Schauspielers Mario Adorf, auf der Berlinale (Berlinale Spezial). Seine erneute Koproduktion mit dem Regisseur Samir "Baghdad in my Shadow" hatte im August 2019 Premiere auf dem Locarno Film Festival, die deutsche Premiere feierte der Film auf den Internationalen Hofer Filmtagen 2019.