В декабре 1999 года Ольга Жаркова дебютировала в национальной сборной России и до 2009 года входила в её состав, с 2001 по 2004 выступая на позиции скипа. За это десятилетие она приняла участие в двух зимних Олимпиадах, семи чемпионатах мира, 11-ти чемпионатах Европы, а также в зимней Универсиаде 2003 года, на которой ведомая ей команда выиграла золотые медали. Кроме того на счету Жарковой титул чемпионки Европы 2006, где она выполняла функции вице-скипа.