Lorsque l'Empereur est revenu de l'île d'Elbe, le général Guillot est mandé à Paris le 19 avril 1815. Il se présente aux Tuileries un jour de réception. L'Empereur l'aperçoit, il n'a point oublié que tous deux ils ont été faits généraux de brigade le même jour au siège de Toulon, et il se rappelait la vive affection qui les unissait autrefois ; s'approchant de cet officier général, il lui dit avec une bienveillance toute cordiale : « "Tu ne m'en veux pas, Guillot ; on a été bien sévère, mais que tout soit oublié." » — « "Sire" », lui répondit le général pénétré de la plus vive émotion, « "je suis toujours le même, toujours aussi dévoué à Votre Majesté." »