Характер издательской продукции был разнообразный: от роскошных, дорогих книг, икон до впервые выданных Фесенко тетрадей в линию и маленьких дешёвых образков. Фесенко издавал лубочные картины в украинском стиле, открытки с текстами народных песен и нотами, иллюстрированные художником А. Ждахой и книги этнографически-бытового содержания. Издатель сделал значительный вклад в развитие украинской культуры. Ефим Фесенко отличался особой приверженностью к украинской литературе. Большая часть украинских изданий Одессы до 1917 года вышла из типографии Фесенко, многие из которых он издавал за свой счёт. Так, к 75-летнему юбилею со дня рождения Т. Г. Шевченко в исполнении одесского типографа были изданы пьеса «Назар Стодоля», поэмы «Катерина» и «Москалева криница». Фесенко в основном выпускал издания, доступные всем, поэтому использовали дешёвую бумагу и незамысловатую графику иллюстраций. Книги продавались во всех книжных лавках. Сведения о стоимости изданий, нанесенные типографским способом на печатных обложках книг: «Москалева криница» стоила 7 копеек, а «Назар Стодоля» — 15 копеек. При этом среднемесячный заработок в Российской империи в 1889 году составлял около 13—16 рублей. При наборе текста в этих книгах использовалась русская орфография, так называемая «ярыжка». «Ярыжка» была объявлена обязательной к применению для украинской печати в царской России Эмским указом (1876 год). Его книги и иконы распространялись в Сербии, Болгарии, на Кавказе, в Средней Азии, на Синае, в Иерусалиме, в Греции, на Афоне и даже в Риме.