Bij haar wereldbekerdebuut, in februari 2005 in Winterberg, scoorde Jörg direct wereldbekerpunten. Op de FIS wereldkampioenschappen snowboarden 2007 in Arosa eindigde ze als 31e op de parallelreuzenslalom en als 32e op de parallelslalom. Op 28 januari 2007 boekte de Duitse in Nendaz haar eerste wereldbekerzege. In Gangwon nam Jörg deel aan de FIS wereldkampioenschappen snowboarden 2009. Op dit toernooi eindigde ze als negende op de parallelslalom en als zeventiende op de parallelreuzenslalom. Tijdens de Olympische Winterspelen van 2010 in Vancouver eindigde ze als vierde op de parallelreuzenslalom.