Ennen journalistin uraansa Schork toimi New Yorkin liikenneviraston johdossa ja kiinteistönvälittäjänä. Ennen 40 vuoden ikää hän päätti kokeilla toimittajan ammattia Aasiassa toimivan tyttöystävänsä esimerkin mukaisesti. Hän ehti yli kymmenen vuoden aikana raportoida lukuisia sotia niin Afrikasta kuin Itä-Timoristakin. Bosnian sodan aikana hän toimi piiritetyssä Sarajevossa ja toi maailman tietoisuuteen muun muassa Sarajevon ”Romeon ja Julian”, eri etnisistä ryhmistä olleet rakastavaiset, jotka tarkka-ampuja murhasi sillalle heidän ollessaan pakenemassa kaupungista.