Жауад Ашаб родился в Марокко, где и начал заниматься тхэквондо. В 2009 году он переехал в Бельгию, где в 2013 году получил местное гражданство. На крупных мировых турнирах Жауад дебютировал на чемпионате мира 2013 года, но выбыл в 1/8 финала, проиграв тайваньцу Вэй Чжэньяню 3:4. Первую значимую награду бельгиец заработал в 2014 году, став чемпионом Европы в категории до 63 кг.