Gudmundur Eggert Stephensen ('Gummi') (1982) is een IJslandse tafeltennisser. Zijn vader Pétur is een van de grondleggers van het tafeltennis in IJsland. Gudmundur won al op 11-jarige leeftijd het IJslands kampioenschap tafeltennis bij de heren. Behalve in de IJslandse competitie waar hij uitkwam voor Víkingur heeft hij in de hoogste competities gespeeld in Noorwegen, Zweden en Nederland. In Zweden speelde hij bij Malmö FF, Eslöv (seizoen 2006/07 en 2007/08) en BTK Warta (voorafgaand aan zijn Nederlandse periode). Met Eslöv speelde hij ook in de Europese Champions League. In Nederland kwam hij achtereenvolgens uit voor Enjoy &amp; Deploy Heerlen (voorjaar 2011), Enjoy &amp; Deploy Zoetermeer (seizoen 2011/2012) en Enjoy &amp; Deploy Taverzo (seizoen 2012/2013). Met Enjoy &amp; Deploy Zoetermeer en Enjoy &amp; Deploy Taverzo speelde hij in de ETTU-cup. Zowel in Noorwegen als in Nederland is hij met zijn team nationaal kampioen geworden. De hoogste positie op de wereldranglijst (ITTF) die hij heeft behaald was 166 (juni 2009). Hij nam deel aan de wereldkampioenschappen in 1997, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2009, 2010 en 2011.