La sua carriera, come Eliza Gilkyson, è iniziata seriamente nel 1987 con l'album "Pilgrims". Dal 1987 ha pubblicato, finora, 20 album, alcuni doppi, dove la politica ed i temi sul sociale sono la spina dorsale della cantautrice. Nel corso della sua carriera Eliza Gilkyson ha ottenuto due candidature ai Grammy Awards, nelle edizioni del 2004 e del 2014.