La stagione 2000-2001 è per la società piemontese, sponsorizzata dalla Alpitour e dalla Noicom, la dodicesima consecutiva nel massimo campionato italiano. L'estate è caratterizzata da una quasi totale rivoluzione della squadra. Alla guida tecnica viene chiamato il tre volte campione del mondo Ferdinando De Giorgi, per ricoprire sia il ruolo di allenatore che quello di palleggiatore. Molti giocatori lasciano Cuneo, tra cui il capitano Rafael Pascual. La nuova formazione punta sulla medaglia di bronzo olimpica Andrea Sartoretti, su Sándor Kántor, schiacciatore ungherese in arrivo da Modena e sul centrale cubano Maikel Cristóbal Cardona. L'inizio della stagione sportiva è funestata da un grave lutto: alla vigilia della prima giornata muore infatti lo storico presidente Bruno Fontana, richiamato a ricoprire il ruolo di team manager.