Im Siebenjährigen Krieg kämpfte er bei Kolin, wo er schwer verletzt wurde, sowie bei Leuthen, Hochkirch, Torgau und Freiberg. Im Krieg wurde er zum 6. Februar 1758 Premierleutnant und am 18. Februar 1760 zum Stabskapitän ernannt. Ab 9. Februar 1762 wurde Borcke als Kapitän und Kompaniechef im Infanterieregiment „von Stutterheim“ Nr. 20 verwendet. Am 3. Dezember 1773 wurde er Major. Während des Bayrischen Erbfolgekriegs konnte er sich im Gefecht bei Brüx auszeichnen. Am 5. Juni 1783 wurde er Oberstleutnant. Am 22. April 1784 wurde er als Kommandeur in das Infanterieregiment „von Wangenheim“ Nr. 47 versetzt. Am 28. Mai 1785 erfolgte seine Beförderung zum Oberst. Während einer Truppenparade in Schlesien am 22. August 1789 erhielt er den Pour le Mérite. Am 20. Mai 1790 folgte seine Ernennung zum Chef des Infanterieregiments „von Tauentzien“ Nr. 31 und am 24. August 1790 die Beförderung zum Generalmajor. Er starb am 10. April 1792 in Breslau.