Caruso fuhr in der Regel Straßenrennen und hatte als Amateur seine größten Erfolge 1990. Dazu gehört der Vizeweltmeistertitel bei den Straßen-Weltmeisterschaften 1990 in Japan. Einen weiteren zweiten Platz erreichte er beim italienischen Etappenrennen Giro delle Regioni, wo er auch einen Etappensieg errang. Siege holte er sich unter anderem auch bei den traditionsreichen Eintagesrennen G.P. Ciclistico San Basso und Giro Ciclistico del Cigno.