Мюнье родился 18 января 1766 в Лонгвиле во Франции. 22 августа 1780 года поступил в военную школу в Париже кадетом. 4 января 1781 года он получил звание второго лейтенанта, а 22 декабря 1782 года присоединился к Пьемонтскому полку. Он был повышен в звании до лейтенанта 10 августа 1788 года, адъютант-майора 15 сентября 1791 года и капитана 1 марта 1792 года. В июле 1792 года Мюнье стал адъютантом генерала Алексиса Мажеллона де Ламорльера в Рейнской армии. В следующем году он был назначен в Западную армию для подавления вандейского мятежа. 27 марта 1795 года он был назначен chef de bataillon (майором) 1-го батальона 106-й пехотной полубригады.