Фабье довольно рано начал политическую карьеру. Подвизаясь в Умеренной партии, он уже в 1863 году стал депутатом кортесов. В 1865 году Фабье был назначен аудитором государственного долга, ещё через два года генеральным директором министерства заморских территорий и в 1870 году — товарищем министра финансов. Этот пост он занимал на протяжении трёх месяцев, затем вернувшись в парламент в составе фракции Кановаса дель Кастильо. В первые дни бурбонской реставрации в 1874 году Фабье был арестован в Мадриде, но сумел предоставить доказательства своей лояльности Альфонсо XII и вскоре вновь занял должность товарища министра финансов в кабинете Кановаса. В 1875 году он возглавил в парламенте бюджетную комиссию, а в 1877 году вошёл в Государственный совет.