En 2019, elle se rapproche des podiums, avec deux quarts de finale en coupe du monde à Salt Lake City et Athènes, mais ne parvient pas à passer ce stade. Elle s'offre finalement son premier podium international lors de la meilleure compétition possible, aux championnats du monde, terrassant l'Italienne Martina Criscio (15-14), les Françaises Manon Brunet (15-6) et Cécilia Berder (15-13) avant de céder, en demi-finale, contre Sofia Velikaïa (11-15). En remportant cette première médaille personnelle, Gkountoúra offre à la Grèce sa première médaille dans la compétition, une performance que Vassilikí Vouyioúka, l'autre grande sabreuse grecque, n'avait jamais réalisée.