Wolfgang von Stetten wurde am 22. Januar 1941 in Niederwartha als viertes Kind der Eheleute Kurt von Stetten und dessen Ehefrau Hedwig, geb. Kemmer, geboren. Er hat zwei ältere Schwestern und eine Zwillingsschwester. Der Vater fiel als Flugzeugführer am 20. Mai 1941 bei der Schlacht um Kreta.