Posteriormente, eles foram atacados pelos francos, a pedido da Igreja Católica (os visigodos eram arianos), sendo derrotados na Batalha de Vouillé. Toulouse caiu e só manteve-se a Septimânia e Languedoque. No ano de 589, na Septimânia, habitavam cinco diferentes povos: romanos, godos, sírios, gregos e judeus, embora os três últimos como comerciantes.