Valentin Barbu (ur. 15 maja 1969) − rumuński bokser, brązowy medalista Mistrzostw Europy 1991 w Göteborgu, reprezentant Rumunii na Letnich Igrzyskach Olimpijskich 1992 w Barcelonie, na których rywalizował w kategorii papierowej, zwycięzca 23. edycji Grand Prix Usti 1992 oraz turnieju Strandża Memorial w roku 1991.