Vierge tävlade i öppna spanska mästerskapen i Moto3 och Moto2 innan han mitt under säsongen 2015 fick hoppa in i VM i Moto2 för fabriksteamet Tech 3. Han blev också tvåa i spanska mästerskapen 2015. Han fortsatte hos Tech 3 i Moto2 säsongen 2016 och blev bästa nykomling (Rookie of the year). Vierge fortsatte hos Tech 3 säsongen 2017, tog sin första pallplats och kom 11:a i VM. Till Roadracing-VM 2018 bytte Vierge både motorcykel och stall. Han körde en Kalex för Dynavolt Intact GP och kom åter på 11:e plats i VM. Säsongen 2019 kör Vierge för EG 0,0 Marc VDS på en Kalex.