Первые поселения на месте нынешнего Гурне-ан-Бре относятся к периоду завоевания Галлии Юлием Цезарем. В 911 году эта территория отошла норманнам по Сен-Клер-сюр-Эптскому договору. В 990 году в Гурне были доставлены останки святого Хильдеверта, епископа Мо. Ему была посвящена построенная здесь церковь. В 1066 году Гуго II де Гурне и его сын участвовали в составе армии Вильгельма Завоевателя в Битве при Гастингсе, за что им были пожалованы земельные владения в Англии. В 1171 году в Гурне перебрались 9 каноников из соседнего аббатства Нотр-Дам де Беллозан, что позволило церкви Святого Хильдеверта в Гурне стать коллегиальной.