2017 trat die 1,75 m große Roos de Jong erstmals im Ruder-Weltcup an und erreichte bei ihrem Auftakt den sechsten Platz im Doppelzweier. Allerdings waren bei der Weltcup-Regatta in Belgrad von den sechs angetretenen Booten im Doppelzweier gleich drei aus den Niederlanden. Bei den Europameisterschaften in Račice u Štětí trat Roos de Jong im Einer an und belegte den siebten Platz. Vier Monate später bei den Weltmeisterschaften in Sarasota belegte Roos de Jong im Doppelzweier mit Marloes Oldenburg den achten Platz. 2018 ruderte Roos de Jong im Doppelzweier mit Lisa Scheenaard. Die beiden gewannen bei den Europameisterschaften in Glasgow mit 0,3 Sekunden Rückstand Silber hinter den Französinnen. Bei den Weltmeisterschaften 2018 belegten die beiden Niederländerinnen den fünften Platz. 2019 trat de Jong bei den Europameisterschaften im Doppelvierer an und gewann zusammen mit Inge Janssen, Sophie Souwer und Olivia van Rooijen die Silbermedaille hinter dem deutschen Doppelvierer. Drei Monate später bei den &lt;a href="Ruder-Weltmeisterschaften%202019"&gt;Weltmeisterschaften in Linz/Ottensheim&lt;/a&gt; traten Scheenard und de Jong im Doppelzweier an und erkämpften die Bronzemedaille hinter den Neuseeländerinnen und den Rumäninnen. Bei den Europameisterschaften 2020 ging sie erneut mit Lisa Scheenaard im Doppelzweier an den Start und die gewannen die Silbermedaille hinter den Rumäninnen. Nach einem vierten Platz bei den Europameisterschaften 2021 in Varese gewannen die Niederländerinnen bei den Olympischen Spielen in Tokio ihr Halbfinale und ruderten im Finale auf den dritten Platz hinter den Booten aus Rumänien und aus Neuseeland.