Tomó parte en las guerras de Rusia contra Turquía y Persia, las del Cáucaso y las napoleónicas. En 1812 participó en la batalla de Borodinó dirigiendo una fortificación de campaña atacada por las tropas francesas. En 1814 su ejército formado por 14 000 hombres se enfrentó cerca de Craón con los 50 000 soldados de las tropas dirigidas por Napoleón en persona. Tras diez horas de batalla, el ejército francés tuvo que retroceder. Desde 1815 hasta 1818, Vorontzov fue el jefe del ejército de ocupación ruso en París y de regreso pagó de sus bienes todas las deudas que habían contraído sus tropas en los restaurantes y hoteles durante la ocupación de la ciudad, y que se habían negado a pagar, lo que le costó casi un cuarto de su fortuna personal.