Denise Karbon, née le à Bressanone, est une skieuse alpine italienne, notamment spécialisée en slalom géant. Elle a remporté la médaille d'argent du slalom géant lors des Championnats du monde de 2003 puis une médaille de bronze dans la même discipline aux Championnats du monde de 2007. Lors de la saison 2008, elle remporte la Coupe du monde de slalom géant avec 5 succès sur 7 courses disputées.