Роман Стурк залучався до лав юнацької та молодіжної збірної Чехії, зокрема чемпіонату світу з хокею із шайбою серед юніорських команд 2007 року та чемпіонатів світу з хокею із шайбою серед молодіжних команд 2008 та 2009 років.