Als Historiker der amerikanischen Geschichte konzentriert sich Birzer auf die Zeit vom Unabhängigkeitskrieg bis in die erste Hälfte des 19. Jhdts. Für diesen Zeitraum hat er eine Biographie Charles Carrolls, des einzigen katholischen Unterzeichners der amerikanischen Unabhängigkeitserklärung, zwei biographisch orientierte Werke über den siebten amerikanischen Präsidenten Andrew Jackson sowie die politischen Schriften James Fenimore Coopers als Herausgeber publiziert.