"De pitón a pitón" fue escrita en 1891 tras las corridas de toros celebradas en París con motivo de la exposición universal que lanzó a los toreros a la actualidad social. La obra es una recopilación de varios artículos escritos bajo el seudónimo Sobaquillo, con ilustraciones de Ángel Pons. En la obra Cavia, bajo el seudónimo de Sobaquillo, pormenoriza una entrevista imaginaria con el Nuncio del Vaticano sobre la legitimidad moral de las corridas de toros. En la misma obra retrata al presidente francés Carnot yendo a un apartado de toros previo a una corrida, y luego lo sitúa recibiendo lecciones de toreo de salón y tomando la alternativa. Termina Cavia imaginando una guerra entre franceses aficionados taurinos y antitaurinos.