Dopo aver divorziato da Vollmöller, Norina sposò Georges V. Matchabelli, principe e diplomatico georgiano, a Stoccolma, in Svezia, nel 1917. Georges fu l'ambasciatore georgiano in Italia fino al rilevamento bolscevico della Georgia del 1921, e viveva a Roma. La coppia si trasferì negli Stati Uniti nel 1923. Georges era un chimico dilettante e con Norina cofondò l'ormai famosa società di profumi "Prince Matchabelli" nel 1926. Nel 1933, la coppia divorziò. Georges morì nel 1935 e nel 1936 Norina vendette la compagnia a Saul Ganz per dollari.