加利福尼亚州是所有州中欧裔美国人最多的州。例如，2000年，加州的保加利亚裔美国人、罗马尼亚裔美国人和匈牙利裔美国人比美国其他任何州都多。洛杉矶和旧金山有大量的俄裔美国人或俄罗斯人，以及乌克兰裔美国人；19世纪末移民建立的德语、爱尔兰语、意大利语、英语和波兰语社区有着悠久的历史。还有许多英美裔、爱尔兰裔美国人和法裔美国人，他们的祖先最初是49年移民，也被称为加州淘金热移民。