Вечером 1 августа 1798 года за полчаса до захода солнца началась Битва на Ниле, когда Нельсон атаковал французский флот, который стоял на якоре в боевой линии в Абукирском заливе под защитой флотилии канонерских лодок, четырёх фрегатов и батарей на острове Абукир. "Minotaur" был седьмым кораблем в линии и после того как "Goliath" и следующие четыре корабля атаковали французский авангард со стороны берега, "Minotaur" вместе с "Vanguard" и "Defence" атаковали французов со стороны моря, и вскоре французские корабли оказались в тяжелом положении, вынужденные вести бой сразу с несколькими противниками. "Minotaur" вступил в бой с 74-пушечным кораблем "Aquilon". Когда "Spartiate", стоящий на якоре перед "Aquilon", оказался под огнём сразу трёх кораблей, "Aquilon", который вел бой с одним "Minotaur", повернул, чтобы обстрелять "Vanguard" орудиями левого борта. При этом он подставил свой нос под бортовой залп "Minotaur", который снес ему мачты и убил большое число членов экипажа. Среди убитых был и капитан Тевенард, и офицеры, лишившиеся своего капитана, приняли решение спустить флаг. В сражении "Minotaur" потерял 23 человека убитыми и 64 ранеными.