Eric Biau (París, 4 de febrero de 1964) es un deportista francés que compitió en piragüismo en la modalidad de eslalon. Ganó siete medallas en el Campeonato Mundial de Piragüismo en Eslalon entre los años 1993 y 1999, y una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Piragüismo en Eslalon de 1998.