Während des Siebenjährigen Krieges 1756/63 befand Hoverbeck sich bei den Schlachten von Breslau, wo er wieder verwundet wurde, bei Hochkirch, Kay, Kunersdorf, Torgau und Freiberg. Zudem war er bei den Belagerung von Brieg, Prag und Schweidnitz. Nach der Schlacht bei Torgau erhielt Hoverbeck für seine Tapferkeit den Orden Pour le Mérite. Zudem wurde er während des Krieges am 12. Februar 1758 zum Rittmeister befördert sowie zum Kompaniechef ernannt. Am 23. Januar 1760 stieg Hoverbeck zum Major auf.