Fundó la agencia Gamma en 1967, con Raymond Depardon, Hubert Henrotte, Jean Monteux, y Hugues Vassal. Gilles Caron realizó entonces varios reportajes en Israel, Vietnam, Biafra (donde volvió tres veces), Londonderry, Checoslovaquia, en el Tibesti chadiano, pero también en las manifestaciones parisienses de Mayo de 68.