L'année suivante, elle préside le jury du Festival de Cannes, qui attribue la Palme d'or "ex æquo" aux films "Le Goût de la cerise" d'Abbas Kiarostami et "L'Anguille" de Shohei Imamura. Toujours en 1997, elle abandonne un projet prévu avec Roman Polanski, une grosse production intitulée "The Double", dans laquelle elle aurait dû donner la réplique à John Travolta. Le film ne voit pas le jour à la suite de différends opposant le réalisateur, les producteurs internationaux et Travolta. Isabelle Adjani se retire une nouvelle fois de la vie publique, s'installe en Suisse, à Genève, pour une durée de quatre ans, et entame une psychanalyse. En 1998, elle fait une brève apparition dans son propre rôle dans le film "Paparazzi". Elle se montre ensuite intéressée par la proposition de Ridley Scott de jouer dans son film "Gladiator", mais le studio s'y oppose.