Већину своје клупске каријере провео је у Фенербахчеу, где је играо између 1999. и 2014. године, освојивши 5 Суперлига и 2 титуле Купа Турске. Шентурк је био део фудбалске репрезентације Турске на Европском првенству 2008, у којем је Турска стигла до полуфинала. Био је најбољи стрелац турске Суперлиге у сезони 2007/08. са 17 постигнутих голова.