Francisco Olazar (* 10. Juli 1885 in Quilmes, Buenos Aires; † 21. September 1958 in Buenos Aires) war ein argentinischer Fußballspieler und -trainer. Als Spieler war er Mittelläufer und gewann mit dem bonarenser Vorortverein Racing Club in dessen Glanzzeit zu Anfang des 20. Jahrhunderts unter anderem acht argentinische Meistertitel. Als Trainer der Fußballnationalmannschaft von Argentinien gewann er die Campeonato Sudamericano 1929 und wurde bei der Erstaustragung einer Fußball-Weltmeisterschaft 1930 Vizeweltmeister.