Auf dem Vinegar Hill steht der unter Schutz gestellte Stumpf einer Windmühle, die bei der Rebellion von 1798 in der Schlacht am Vinegar Hill eine Rolle spielte. Sie markiert den Wendepunkt in der Rebellion, da es der letzte Versuch der irischen Rebellen war, Boden gegenüber dem britischen Militär zu verteidigen. Der Kampf wurde auf Vinegar Hill selbst und in den Straßen von Enniscorthy geführt.