Автор хроніки «Megillat Ejfa» / «Послання» (Амстердам, 1651), що присвячена подіям козацьких війн 1648—1649 рр. Твір написаний з позицій очевидця, особливу увагу автор приділяє опису трагічної долі єврейської громад в часи Національної революції 1648—1676. До видання хроніки Саббатай долучив також елегії, присвячені тим самим подіям.