Dorfmeister debuterte i verdenscupen i 1991, og i 1995 kunne hun feire sin første seier, i et utforrenn i St. Anton am Arlberg. Under OL 1998 i Nagano fikk hun sølv i super-G, ett hundredels sekund etter vinneren Picabo Street, og i VM 1999 fikk hun sølv i utfor og bronse i super-G. Under VM 2001 i St. Anton vant hun gull i utfor.