После афинской Олимпиады Шимчук осталась действующей спортсменкой на ещё один олимпийский цикл и продолжила принимать участие в крупнейших международных соревнованиях. Так, в 2005 году она отметилась выступлением на Универсиаде в Измире, где с результатом 51,22 заняла итоговое 11-е место.