Rüdiger Hübbers (St. Tönis, 3 de septiembre de 1965) es un deportista alemán que compitió en piragüismo en la modalidad de eslalon. Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Piragüismo en Eslalon de 1995, y una medalla de oro en el Campeonato Europeo de Piragüismo en Eslalon de 1996.