International debütierte Fankhauser bei den Biathlon-Juniorenweltmeisterschaften 2014 in Presque Isle, wo sie 15. des Einzels, 33. des Sprints und 26. der Verfolgung wurde. 2015 folgte auch das Debüt im IBU-Cup in Ridnaun. Als 61. des Sprints verpasste sie nicht nur die Punkteränge, sondern auch um einen Rang die Verfolgung. Diese schaffte sie als 50. bei ihrem nächsten Einsatz in einem Sprint in Osrblie, im Verfolger verpasste sie als 42. die Punkteränge nur noch knapp. Ihr nächstes Rennen bestritt Fankhauser im Weltcup. Am Holmenkollen in Oslo bildete sie mit Lisa Hauser, Christina Rieder und Fabienne Hartweger eine junge Staffel, bei der diverse Leistungsträgerinnen Österreichs fehlten, und wurde 19.