1883 ließ sich Knight in Rolleboise (Département Yvelines) nieder und eröffnete dort auch ein großes Atelier. Nachdem er mehrmals erfolgreich an den Jahresausstellungen des Salon de Paris teilgenommen hatte, wurde er 1889 – zusammen mit seinem Freund und Kollegen Pierre Carrier-Belleuse – eingeladen, an der Weltausstellung in seiner Heimatstadt teilzunehmen.