Erste internationale Erfahrungen sammelte Yekaterina Sarıyeva beim Europäischen Olympischen Jugendfestival (EYOF) 2011 in Trabzon, bei dem sie mit 11,53 m in der Dreisprungqualifikation ausschied. Im Jahr darauf belegte sie bei den Juniorenweltmeisterschaften in Barcelona mit 13,33 m den siebten Platz und 2013 wurde sie bei den Junioreneuropameisterschaften in Rieti mit 13,13 m Sechste im Dreisprung, ehe sie bei den Islamic Solidarity Games in Palembang mit 13,28 m die Goldmedaille gewann. 2015 belegte sie bei der 3. Liga der Team-Europameisterschaft, die im Zuge der Europaspiele in Baku ausgetragen wurde mit 5,69 m den fünften Platz im Weitsprung und wurde im Dreisprung mit 13,27 m Dritte hinter der Israelin Hanna Knjasjewa-Minenko und Jana Velďáková aus der Slowakei. Anschließend klassierte sie sich bei den U23-Europameisterschaften in Tallinn mit 12,90 m auf dem elften Platz. 2016 belegte sie bei den Meisterschaften der kleinen Staaten Europas (CSSE) in Marsa mit 5,51 m den achten Platz im Weitsprung und im Jahr darauf wurde sie bei den Islamic Solidarity Games in Baku mit 5,27 m Neunte im Weitsprung und gewann im Dreisprung mit 12,81 m die Bronzemedaille hinter der Senegalesin Sangoné Kandji und Joëlle Mbumi Nkouindjin aus Kamerun. Kurz darauf wurde sie wegen eines positiven Dopingtestes bis 2019 gesperrt.