Ab 1769 wurde das Gebiet des San Fernando Valley in das System der Missionsstationen der Spanier einbezogen. Das Gebiet Chatsworths gehörte hierbei zur 1797 gegründeten "San Fernando Mission". 1821 kam es zur Unabhängigkeit Mexikos und zum Ende des Missionssystems. Das Gebiet des heutigen Chatsworth war damit Teil von Grundeigentum der ehemaligen Missionsstationen, die durch die mexikanische Regierung 1834 verkauft werden sollte. Für das Gebiet fand sich indessen kein Käufer und es blieb Eigentum des mexikanischen Staates. Mit dem Anschluss Kaliforniens an die Vereinigten Staaten von Amerika und dem Goldrausch in Kalifornien entwickelte sich Chatsworth zu einer Kleinstadt und einer wichtigen Station auf dem Weg von Los Angeles nach San Francisco.