В 1991 году Кларк была обвинителем на процессе , обвиняемого в убийстве актрисы Ребекки Шеффер. Наибольшую известность ей принесло дело футболиста и актёра О. Джея Симпсона, обвинявшегося в 1995 году в убийстве своей жены Николь Браун-Симпсон и её приятеля ; на этом процессе она была главным обвинителем. Деятельность Кларк в ходе этого процесса получила неоднозначную оценку; в частности, Винсент Буглиози в своей книге прямо обвиняет её в некомпетентности.