L'Euroformula Open 2021 è la ottava edizione del campionato Euroformula Open. Inizia il 1º maggio a Portimao e si concluderà il 24 ottobre a Barcellona, dopo ventiquattro gare suddivise in otto tappe. La serie utilizza vetture di Formula 3 prodotte da Dallara con 3 possibili motorizzazioni, con prestazioni e curva di potenza eguagliate (Balance of Performance), prodotti dalla Mercedes-Benz e Volkswagen.