Utendørs deltok hun i Nordisk juniormesterskap i mangekamp 2011 i Finland i juni, og kom der på tredjeplass i U18-klassen med 5337 poeng. Gudmundsdottir fikk tre medaljer ved De europeiske småstatslekene 2011 i Liechtenstein. Hun vant 400 meter, med tiden 55,73, og fikk sølv på 100 meter hekk, bak Dimitra Arachoviti fra Kypros. I tillegg fikk Island bronse på 4 x 100 meter stafett. I juli deltok hun i Ungdoms-VM i friidrett 2011 i Frankrike, og kom der på 22.-plass i sjukamp med 4653 poeng. Der fikk hun nest beste tid på 800 meter, med ny personlig rekord på 2:14,88, og hun satte også personlig rekord på 100 meter hekk (14,93), kulestøt (9,92), 200 meter (25,14) og i spydkast (40,84).