На заключительном этапе войны И. Г. Проскуряков принимал участие в боях в Померании и Берлинской операции, в составе своего подразделения штурмовал Науэн и Потсдам. Боевой путь Иван Герасимович закончил в Берлине. 24 июня 1945 года в составе сводного полка 1-го Белорусского фронта он участвовал в Параде Победы на Красной площади в Москве. После войны Иван Герасимович продолжал служить в вооружённых силах СССР до 1947 года. В запас уволился в звании гвардии старшего лейтенанта. Вернулся в Омскую область. Работал в милиции в Называевском и Калачинском районных отделах внутренних дел. Затем переехал в Омск, трудился на партийных и профсоюзных должностях в тресте «Омскефтепроводстрой». 28 апреля 2003 года Иван Герасимович скончался. Похоронен на Старо-Северном кладбище города Омска.