Георгий Дерманчев родился 11 января 1857 года в Ташбунаре в семье бессарабских болгар. Учился в Болградской гимназии, а по объявлению Русско-турецкой войны записался добровольцем и участвовал в обороне Шипки. После освобождения он поступил на первый выпуск Военного училища в Софии и в 1879 году окончил и был произведён в чин подпоручика. В 1883 году окончил Николаевскую военную академию.