Eriksen je v svoji karieri nastopil na zimskih olimpijskih igrah v letih 1948 v St. Moritzu in 1952 v Oslu. Uspešnejši je bil na igrah v domačem Oslo, ko je osvojil naslov olimpijskega prvaka v veleslalomu in podprvaka v slalomu. Na svetovnih prvenstvih je osvojil naslove prvaka v slalomu, veleslalomu in kombinaciji leta 1954 ter bron v slalomu leta 1950.