Bereits bei den Europameisterschaften 1957 belegte Kapłaniak in Gent im Einer-Kajak über 500 Meter den dritten Platz. 1958 wurde er in Prag sowohl in dieser Disziplin als auch mit Władysław Zieliński im Zweier-Kajak über 500 Meter Weltmeister. Ein Jahr später gewann er mit der 4-mal-500-Meter-Staffel im Einer-Kajak in Duisburg die Bronzemedaille bei den Europameisterschaften, während ihm im Einer-Kajak auf der 500-Meter-Strecke der Titelgewinn gelang. Mit Zieliński folgte 1961 in Posen der Gewinn der EM-Silbermedaille auf der 500-Meter-Distanz.