Alle World Series of Poker 2007 Hellmuth vinse l'undicesimo braccialetto nell'evento "$1.500 No Limit Hold'em". Al Main Event delle World Series of Poker 2008 ottenne un buon piazzamento concludendo 45º su 6.844 giocatori: il miglior risultato tra tutti gli ex-campioni delle WSOP che parteciparono all'evento. "Poker Brat" ha vinto in totale oltre 12.000.000$ alle WSOP. Nel maggio del 2009 Phil Hellmuth ha pubblicato il libro "Deal Me In: 20 Of The World's Top Poker Players Share The Heartbreaking and Inspiring Stories of How They Turned Pro".