Florian Van Acker leidet seit seiner Geburt an Autismus. Zunächst betrieb er aktiv Judo, Karate, Schwimmen und Basketball und begann 2007 mit dem Tischtennissport beim TTC Free Time Zonnebeke. Wenig später wurde er in die Provinzauswahl aufgenommen. 2013 nahm er erstmals an einem Para-Turnier teil, den Hungarian Open. Danach konnte Van Acker zahlreiche weitere (kleinere) Turniere gewinnen. Zusammen mit Laurens Devos wurde er für die Paralympics 2021 nominiert.