Elisabeth Ohlendorff führte von 1880 bis zum 6. März 1928 Tagebücher. Es handelt sich um 45 handschriftlich verfasste Bände, die im Hamburger Staatsarchiv aufbewahrt werden. Sie schilderte darin ihr Leben als Hausfrau und Mutter von zehn Kindern und berichtet über ihre Aufgaben als Gastgeberin gesellschaftlicher Veranstaltungen, zu denen Jagddiners, musikalische Soireen und die seinerzeit renommierten Ohlendorff'schen „Rennfrühstücke“, die am Morgen des Pferderennens auf der Horner Rennbahn stattfanden, gehörten. Die Tagesprotokolle Elisabeth Ohlendorffs gelten als wichtige Quelle für Heimatforscher und Forschungen zu den Lebensumständen einer wohlhabenden Familie der Gründerzeit.