Sella ging mit 20 Jahren zum französischen Club SU Agen, wo er 13 Jahre lang spielte. Dort gewann er zweimal die französische Meisterschaft und die Challenge Yves du Manoir. Mit dem Ende der Weltmeisterschaft 1995 und der damit einhergehenden Professionalisierung des Sports wechselte er nach England zu den Saracens, wo er 1998 seine Karriere beendete. Dort spielte er zusammen mit dem Australier Michael Lynagh, einem der Topscorer des Sports. Die Mannschaft um diese beiden internationalen Topstars schaffte es, 1998 den Tetley's Bitter Cup zu gewinnen, bis heute der wichtigste Titelgewinn der Saracens.