Отакар Виндиш родился в Праге 9 октября 1884 года. Начинал играть в хоккей в 1902 году за команду ЧЛТК Прага. С 1905 года выступал за хоккейный клуб «Славия» (Прага). Участник международных соревнований по хоккею. Бронзовый медалист чемпионата мира по хоккею 1920 года (в рамках летних Олимпийских игр 1920 года в Антверпене). Чемпион Европы 1911, 1922 и 1925 годов. Серебряный призёр чемпионатов Европы по хоккею с шайбой 1913 и 1921 годов, бронзовый призёр чемпионата Европы 1923 года.