9 травня 1945 року Кейтель підписав повторний акт про капітуляцію Німеччини. Через чотири дні він був арештований і незабаром з'явився перед Міжнародним Військовим трибуналом, де йому були пред'явлені звинувачення в змові проти миру, підготовці та веденні війни, військових злочинах і злочинах проти людяності. Кейтель дав свідчення, що він знав про підзаконність багатьох з наказів Гітлера, однак був вимушений діяти відповідно до принципу нацистської єдиноначальності (). Трибунал відкинув виправдання Кейтеля про те, що він всього лише виконував накази Гітлера, і визнав його винним за всіма пунктами звинувачення.