Em 1716, a seguir à rebelião antiotomana de Ştefan Cantacuzino e no contexto da Grande Guerra Turca, os otomanos colocaram no governo da Valáquia fanariotas (gregos) da sua confiança. O primeiro desses governantes fanariotas foi , que anteriormente tinha reinado na Moldávia. Os fanariotas marcaram decisivamente o desenvolvimento de Bucareste em vários aspetos. Durante esse tempo, a cidade foi a capital sem rival, tendo sido favorecida pela diminuição de importância do senhorialismo e dos centros rurais; o estatuto de boiardo (nobre) passou a depender principalmente de cargos na administração e muitos destes estavam centrados na residência do príncipe. Um exemplo desses cargos políticos importantes era, depois de 1761, o banato da Olténia.