Dopo aver conseguito diversi risultati di alto livello durante la stagione di ciclocross 2015-2016, incluso un risultato tra i primi cinque nella gara junior ai Campionati del mondo di ciclocross 2016 sul circuito di Zolder, Pidcock è salito alla ribalta tra gli junior. A settembre, Pidcock ha ottenuto una vittoria su strada, vincendo la Philippe Gilbert Juniors. Successivamente, Pidcock si è concentrato sulla stagione ciclocross 2016-2017; a ottobre, ha vinto la Superprestige a Zonhoven, poco prima dei Campionati Europei di Ciclocross a Pontchâteau, in Francia. Durante la gara, Pidcock è riuscito a portarsi al comando nel corso del terzo giro, vincendo la medaglia d'oro con 14 secondi di vantaggio sul francese Nicolas Guillemin .