"San Antonio" är det första fartyget i att namnges efter San Antonio, Texas. Hon skulle ha tagits i tjänst redan 17 juli 2002, men bygget drabbades av upprepade förseningar. I december 2004 bogserades hon från New Orleans till Pascagoula, Mississippi för färdigställande. I augusti 2005 försenades bygget ytterligare av orkanen "Katrina" då det nästan färdiga fartyget användes för inkvartering av de som blivit hemlösa av orkanens härjningar. Den 26 januari 2006 kunde hon till sist tas i tjänst, två och ett halvt år försenad och 840 miljoner dollar dyrare än planerat.