Dieter Meinel (født 28. desember 1949 i Sachsenberg-Georgenthal i Sachsen) er en tysk tidligere langrennsløper som konkurrerte for Øst-Tyskland på 1970-tallet. Han var med på Øst-Tysklands lag som vant 4 x 10 km stafett under Ski-VM 1974 i Falun. Han deltok også under Vinter-OL 1976 i Innsbruck med 33.-plass på både 30 km og 50 km.