Nach zwei Jahren übernahm er erneut das Fürstentum Walachei, wo er nun begann, unter dem Einfluss der österreichischen Reformen in der Kleinen Walachei seinerseits Reformen durchzuführen. Einige indirekte Steuern, wie die Abgaben für die Haltung von Kühen und die Bodensteuer, wurden abgeschafft und dafür eine allgemeine Gebühr von zehn Lei, die in vier Raten zahlbar war, eingeführt. Die leibeigenen Bauern wurden befreit und erhielten das Recht, von einem Gut auf ein anderes umzuziehen. Zudem konnten sie ihre völlige Freiheit vom Gutsherren mit ebenfalls zehn Lei erkaufen. Direkt dem Bojaren gehörende Bauern wurden zu einer Abgabe und zu 12 Arbeitstagen in der Walachei, beziehungsweise 24 Arbeitstagen in Moldau für die Herrschaft im Laufe eines Jahres verpflichtet. Im Gegensatz dazu lag die Zahl dieser Arbeitstage in Nachbarländern wie Siebenbürgen, Polen, Russland und Ostpreußen bei mehreren Arbeitstagen pro Woche. Die Bojaren erhielten dafür eine gewisse Anzahl von Befreiten (im Falle eines Großbojaren waren es 60), welche nur diesen Steuern zu entrichten hatten und von jeglicher Steuer für die Staatskasse befreit waren. In den Verwaltungskreisen wurden verdienstvolle Männer ernannt, die Recht sprechen durften und ausgedehnte Verwaltungsaufgaben übernahmen. Infolge des Russisch-Österreichischen Türkenkrieges von 1736 bis 1739 erreichte Mavrocordat im Frieden von Belgrad die Wiedervereinigung der zuvor österreichischen Kleinen Walachei mit seinem Fürstentum.