Im Deutsch-Französischen Krieg nahm er an den Belagerungen von Metz, Toul und Paris, den Schlachten bei Orléans, Loigny, Beaugency und Cravant, sowie bei den Gefechten bei Dreux, La Madeleine-Bouvet, Bellême, Meung und Fréteval teil. In dem Krieg wurde Dassel mit dem Eisernen Kreuz II. Klasse ausgezeichnet.