Пройдя через молодёжные команды национальной сборной Италии, в 1997 году Буффон дебютировал в составе главной команды. Он провёл за сборную 176 матчей и стал её рекордсменом по количеству игр, также занимая седьмое место по матчам в национальных сборных за всё время. В 2010 году Буффон стал капитаном своей сборной, кем и оставался до завершения карьеры в ней в 2018 году. Принял участие в пяти чемпионатах мира (1998, 2002, 2006, 2010, 2014). В 2006 году стал победителем этого турнира, а также был признан лучшим его вратарём. Помимо этого, Буффон сыграл на четырёх чемпионатах Европы (2004, 2008, 2012, 2016), двух Кубках конфедераций (2009, 2013) и Олимпийских играх 1996 года.