Из знатного дворянского рода. Отец — адвокат Жан Франсуа Шабо, мать — Мари Анна Элизабет Рекап. Офицер королевской армии. Поддержал революцию, вступил лейтенантом в добровольческий батальон родного региона Дё-Севр. В 1793 году — бригадный генерал, сражался против повстанцев в Вандее, в частности, в битве при Шоле.