Choi In-jeong (em hangul: 최인정; Geumsan, 21 de maio de 1990) é uma esgrimista coreana de espada. In-jeong integrou a equipe sul-coreana medalhista de prata nos Jogos Olímpicos de Verão de 2012, em Londres e no Mundial de 2018, em Wuxi.