Le capitaine Heinz Assmann, né le à Stendal et mort le à Hambourg, était un officier de la marine militaire allemande qui fut officier d'état-major de la Kriegsmarine, affecté à l'OKW durant la Seconde Guerre mondiale. Il est connu pour avoir fait partie des victimes de l'attentat du 20 juillet 1944 contre Adolf Hitler, au cours duquel il est blessé.