L’existence de fortifications à Moricq est attestée depuis 1090. De cette époque est cité Giraudus de Morech, le premier seigneur connu de Moricq. Une motte castrale aurait été édifiée à de la tour actuelle, les restes arasés forment un pré ovale situé près du canal des Bourrasses. Un château fort en pierres maçonnées aurait existé dès le . Son donjon devait se situer à l'emplacement même de la tour actuelle, car les voûtes romanes du sous-sol laissent penser que les fondations sont plus anciennes que la tour de Moricq. Ce donjon aurait été cylindrique. Le bâtiment actuel a été reconstruit vers 1435 par Régnault Girard, maire de La Rochelle, qui avait acquis le château en 1430.