Adrian Ursea besuchte die Schule in Ploiești und begann anschließend ein Studium als Ingenieur für Öl- und Gastechnologie an der Öl- und Gasuniversität Ploiești. Er machte 180 Spiele in der rumänischen obersten Spielklasse für Petrolul Ploiești. Sein Studium brach er nach der rumänischen Revolution 1989 ab, um seine Fußballerkarriere im Ausland fortzusetzen. Er spielte beim FC Locarno, bei CS Chênois, FC Bulle, Stade Nyonnais, FC Fribourg und FC Vevey. Später arbeitete er als Trainer und war für kurze Zeit Sportdirektor.