Sainte-Croix fut d'abord un monastère fondé entre 1114 et 1117 par l'ordre de Fontevraud. La population s'est agglomérée progressivement autour du monastère de plus et plus influent et dans une certaine quiétude. Le fut très difficile : les années 1310 marquées par une grande famine, puis en 1348 par la peste noire et enfin en 1360 par le pillage et l'incendie du monastère par des « routiers ».