Erste internationale Erfahrungen sammelte Amoj Jacob 2016 bei den Juniorenasienmeisterschaften in der Ho-Chi-Minh-Stadt, bei denen er die Goldmedaille im 800-Meter-Lauf gewann und die Silbermedaille mit der indischen 4-mal-400-Meter-Staffel. Anschließend nahm er mit der Staffel an den U20-Weltmeisterschaften im polnischen Bydgoszcz teil und belegte dort mit 3:09,14 min den siebten Platz. 2017 gewann er bei den Asienmeisterschaften in Bhubaneswar die Goldmedaille mit der Staffel und belegte im Einzelbewerb über 400 Meter Platz vier. Mit der Staffel nahm er auch an den Weltmeisterschaften in London teil, konnte sich dort aber nicht für das Finale qualifizieren. Zwei Wochen später nahm der Student der University of Delhi an der Sommer-Universiade in Taipeh teil, schied dort über 400 und 800 Meter in der ersten Runde aus und belegte mit der Staffel im Finale Rang sieben. Anfang September belegte er bei den Asian Indoor &amp; Martial Arts Games in Aşgabat den fünften Platz über 400 Meter in neuem indischen Hallenrekord von 47,33 s.