Roc Salvador ha exercit com a professor d'ensenyament secundari l'Institut Cristòfol Despuig de Tortosa i com a professor-tutor d'Història i Història de l'Art al centre associat de la UNED a la mateixa ciutat, també com a docent ha impartit cursos en la Universitat d'Estiu de les Terres de l'Ebre. Ha centrat la seva recerca en la història del s.XIX a la diòcesi de Tortosa i a les Terres de l'Ebre, especialment el període de la Guerra del Francès i les guerres carlistes; sobretot en l'anàlisi del sentit territorial i el significat social del fenomen carlista, dins del qual s'ha interessat per la figura de Ramon Cabrera i la seva projecció en aquestes comarques i les veïnes de l'Aragó i València. En el context de la Batalla de l'Ebre és autor d'articles i dels dossiers didàctics "Les Terres ferides: espais i història de la batalla de l'Ebre". També ha participat amb altres historiadors i historiadores com Josep Maria Solé i Sabaté, Josep Sánchez, David Tormo, Queralt Soler o Francesc Xavier Hernàndez –entre altres– a la sèrie de televisió "Tremolors: històries de la batalla de l'Ebre" coproduïda per TAC12 TV i Canal TE i estrenada el 2018.