Moulay Haddou connait sa première sélection en équipe nationale A d'Algérie le face à la Bulgarie. Il devient l'un des deux titulaires au poste de latéral gauche en sélection avec qui il dispute la CAN 2000, CAN 2002, et CAN 2004. Formé à l'ASM Oran, il rejoint en 1993 le voisin du MC Oran chez qui il passe 11 saisons, et gagne une coupe d'Algérie, et deux Coupe arabe des vainqueurs de coupe, à cette époque il faisait partie de grande équipe du Mouloudia d'Oran en compagnie de joueurs tels que Tahar Cherif El Ouazzani, Omar Belatoui, Abdelhafid Tasfaout,Slimane Raho, etc. Par la suite, il signe à l'USM Alger en juin 2004, et dès la première saison gagne son premier championnat d'Algérie. Il retourne ensuite au MC Oran en 2006. Il arrêta sa carrière en fin de saison à la suite de la relégation du MC Oran en 2008.