Von 1964 bis 1968 war er Dozent (ab 1965 als Leiter) an der Abteilung Visuelle Kommunikation an der Hochschule für Gestaltung Ulm. Er beteiligte sich 1967 an der Gestaltung des Deutschen Pavillons bei der Weltausstellung in Montreal. Im Jahr 1968 gründete er das "Institut für visuelle Kommunikation und Design". 1969 wurde Kapitzki Vizepräsident des "Bundes Deutscher Graphik Designer e.V. BDG".