Platter besuchte einige Jahre das Gymnasium in Brixen und fand nach einer „Sturm- und Drangzeit“ Anstellung bei der Etschregulierungskommission in Bozen. Schon früh trat Platter auch schriftstellerisch hervor. Er verfasste Belletristisches, Reiseführer und vertrat im Zusammenhang mit der Tiroler Landesausstellung im Jahre 1893 als Sekretär des Tiroler Fremdenverkehrsverbandes gemeinsam mit dem Sekretär der Tiroler Handelskammer, Anton Kofler, die Auffassung, in Innsbruck ein Panoramagemälde zum Thema der Tiroler Freiheitskriege von 1809 zu erstellen. Dieses Innsbrucker Riesenrundgemälde wurde bis zur internationalen Sportausstellung von 1896 verwirklicht.