إياد شلبي (ولد في تاريخ 16 يوليو 1987) هو سباح فلسطيني في الألعاب البارالمبية. إياد هو فلسطيني (من عرب 48) وإسرائيلي الجنسية. مثل إياد دولة إسرائيل في الألعاب البارالمبية الصيفية 2020 ، وقد فاز بميدالية ذهبية في السباحة في سباق الظهر 100 مترS1. ولد إياد شلبي لعائلة مسلمة في مدينة شفاعمرو ، ويعتبر أول مواطن عربي-إسرائيلي حائز على ميدالية من الألعاب البارالمبية أو الأولمبية.