Det har vært framstilt ordbøker i jèrriais siden manuskriptarbeidet til Philippe Langlois, A. A. Le Gros og Thomas Gaudin med å framstiller glossarer (glosesamlinger). Disse ble senere revidert og utvidet til "Glossaire du Patois Jersiais", utgitt i 1924 av La Société Jersiaise. "Glossary of Jersey French" fra 1960 av Nichol Spence nedtegnet jèrriais i fonetisk skrift. En glossar fra 1924 var inspirert av forskningen til Frank Le Maistre som endte opp med "Dictionnaire Jersiais–Français", utgitt i 1966 for å markere 900-årsjubileet for den normanniske erobringen av England i 1066. Den første praktiske engelsk-jèrriais ordbok var "English-Jersey Language Vocabulary", framstilt av Frank Le Maistre og Philip de Veulle i 1972. Den var i seg selv basert på "Dictionnaire Jersiais–Français". En ordbok som var en billedbok for barn, "Les Preunmié Mille Mots", ble utgitt av La Société Jersiaise i 2000. I 2005 ble en ny ordbok for jèrriais-engelsk i "Dictionnaithe Angliais-Jèrriais" utgitt av La Société Jersiaise i samarbeid med Le Don Balleine. En revidert, modernisert og utvidet jèrriais-engelsk ordbok, "Dictionnaithe Angliais-Jèrriais", ble utgitt allerede i 2008 av Le Don Balleine.