Ο Αντώνιος Ζούρκος γεννήθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα στην Νεβέσκα (Νυμφαίο) Αμυνταίου της Περιφερειακής ενότητας Φλώρινας. Μαζί με το μεγαλύτερο αδερφό του Βασίλειο μετεγκαταστάθηκαν στις αρχές του 19ου αιώνα στη Θεσσαλονίκη, όπου επιδόθηκαν στο εμπόριο και σύντομα απέκτησαν μεγάλη περιουσία. Διατηρούσαν μάλιστα μεγάλο αγρόκτημα λίγο έξω από τη Θεσσαλονίκη. Οι δύο αδερφοί αποτέλεσαν σημαντικούς παράγοντες του Ελληνισμού της πόλης και αναμίχθηκαν ενεργά στην προετοιμασία της Επανάστασης που λάμβανε χώρα εκείνη την εποχή στη Θεσσαλονίκη υπό την καθοδήγηση του Φιλικού προύχοντα Χριστόδουλου Μπαλάνου. Κατά την καταστροφή της πόλης από τους Οθωμανούς και τις σφαγές των δημογερόντων αλλά και του λαού που ακολούθησαν, το Μάιο του 1821, ο Αντώνιος Ζούρκος συνελήφθη από τις Οθωμανικές αρχές και σφαγιάστηκε. Ολόκληρη η περιουσία του δημεύτηκε.