Lüske lernte das Pokerspiel in kleineren Cafés in Amsterdam, wo er schnell kleinere Erfolge verzeichnen konnte. 2003 hängte er seine Karriere als Kaufmann an den Nagel, um sich dem Pokerspiel zu widmen. 2003 wurde er 14. beim Main Event der "World Series of Poker" in Las Vegas, 2004 Zehnter. Er gewann bei den WSOP zwar bisher kein Bracelet, zeigte aber dennoch beeindruckende Leistungen, die häufig durch gute Platzierungen und große Geldpreise honoriert wurden. Er gilt als einer der besten Spieler der Welt und erregte Aufsehen dank seiner Fähigkeit, die Handstärke seiner Gegner sehr gut lesen zu können. So stieg er während der WSOP 2004 aus einem großen Pott aus, als er korrekterweise vermutete, dass sein Gegner zwei Könige hielt. Er kommentierte seine Entscheidung mit den Worten "Kings are good" („Könige sind gut“). Lüske gewann 2001 und 2004 den "Player of the Year Award" der "European Poker Awards".