Matt Dawson participe à trois tournées avec l'équipe des Lions britanniques et irlandais, en 1997, 2001 et 2005, marquant 36 points en dix-neuf matchs. En particulier, il dispute sept test matchs au cours desquels il marque dix points : trois contre l'Afrique du Sud en 1997, deux contre l'Australie en 2001 et deux contre la Nouvelle-Zélande en 2005.