1948年，红星商标在晋察冀边区诞生，由国际友人设计，图案由红五星和飘带组成。1949年4月，中央税务总局下发《关于成立华北酿酒实验厂的通知》的红头文件。中央决定对白酒实施专卖，停止私人生产及经营，全面关闭北京各处的老烧锅，同时成立华北酒业专卖公司实验厂（即如今的北京红星股份有限公司的前身），为中华人民共和国开国大典准备献礼酒。同年5月6日，华北酒业专卖公司实验厂收编了“源昇號”、 “龙泉”、“同泉涌”、“永和成”、“同庆泉”等12家北京知名的烧锅老字号，正式组建成立，并且在北京建国路90号创建了工业化酒厂。华北酒业专卖公司实验厂成为中华人民共和国第一家国营酿酒厂。该厂独家掌握了北京二锅头酒传统酿造技艺。1949年9月，该厂生产的二锅头酒成为庆祝中华人民共和国成立的献礼酒，献礼酒产量仅20.5吨，命名为“红星二锅头”，开创了将“二锅头”这一酿酒工艺名称作为产品名称的先河。（在此之前，那些老字号作坊生产的酒被称作“烧酒”、“烧刀子”、“白干”等，从未称过“二锅头”。）