Saori disputou o Campeonato Mundial de Voleibol Feminino de 2010, realizado no Japão, no qual a seleção de seu país terminou na terceira colocação..Depois dos Jogos Olímpicos de Verão de 2012 no qual sua equipe conseguiu a terceira colocação Saori decidiu jogar nas equipes turcas tendo passagem pelo Vakifbank turk telekom e também pelo Galatasaray daikin.