1828 ließ sich der russische Fürst Michail Woronzow eine Residenz erbauen. Architekt und Planer des romantischen Schlosses war der berühmte Edward Blore, der als einer der Architekten des Buckingham Palace in London bekannt ist. Der Bau wurde von den Architekten Francesco Boffo und William Gunt realisiert. Das Schloss ist von der Meeresseite im maurischen Baustil gebaut und von der Bergseite her ist er im englischen neu-gotischen Baustil gebaut. Das Schloss ist von einem riesigen Landschaftspark umgeben, der vom deutschen Landschaftsarchitekten Karl Kebach realisiert wurde. Das Anlegen des Parks dauerte mehrere Jahrzehnte, da die klimatischen Bedingungen und der steinige Boden die Arbeit erschwerten. Während der Jalta-Konferenz Jahre 1945 bewohnte Winston Churchill und die britische Delegation das Schloss. Sie fand im nahe gelegenen Liwadija-Palast statt.