Numeroși scriitori și istorici, în mod fals, au afirmat că Chauvin a servit în "Vechea Gardă" în Bătălia de la Waterloo, ceea ce este puțin probabil ținând seama de vârsta sa și de dizabilitățile sale de la acea dată. Se spune că în momentul în care "Vechea Gardă" a fost înconjurată și i s-a cerut predarea, Nicolas Chauvin ar fi strigat "Vechea Gardă moare, dar nu se predă!".