Джексон прошёл юношеские и молодёжные сборные Шотландии всех возрастов, где освоил позицию фулбэка, а также играл за национальные команды по регби-7. Дебютировал за «чертополохов» в тестовом матче против сборной Новой Зеландии в 2010 году, где вышел на замену вместо легендарного игрока «Глазго Уорриорз» Дэна Паркса, однако несмотря на все попытки помочь команде не сумел — шотландцы проиграли с разгромным счётом 3:49. В следующей игре, соперниками в которой выступили самоанцы, Джексон заработал за сборную свои первые очки — он обеспечил победу, забив решающий штрафной на 79-й минуте матча. Стабильная игра в 2011 году обеспечила Джексону попадание в состав «чертополохов» на чемпионат мира, где сыграл три матча — с Румынией, Аргентиной и Англией. В последнем матче он был вынужден досрочно покинуть поле из-за травмы бедра.