Ferdinand Jamin est le fils d'un fameux horticulteur de l'époque, Jean-Laurent Jamin (1793–1876), l'un des fondateurs de la Société centrale d'horticulture, installé rue Buffon en 1830, puis à Bourg-la-Reine et notamment spécialisé dans les arbres fruitiers. Ferdinand Jamin suit un apprentissage en Angleterre chez Thomas Rivers. Dès 1855, année où il dirige son propre établissement de Bourg-la-Reine, il est membre de la Société impériale d'horticulture (devenue Société nationale d'horticulture par la suite). Il en est vice-président à plusieurs reprises. De 1865 à 1869, l'établissement est dirigé par Ferdinand Jamin et son beau-frère Dupont fils. En 1878, il est nommé chevalier de la Légion d'honneur à la suite de l'Exposition universelle et professeur à l'École nationale d'horticulture de Versailles. Il est membre du conseil municipal de Bourg-la-Reine de 1870 à 1884.