Maurice Savoie naît à Sherbrooke le . Il commence sa formation en 1948 à l’École du meuble de Montréal, puis il étudie la céramique à l’École des beaux-arts de Montréal où il côtoie Michel Dallaire. Puis il poursuit ses études en Europe à l’École nationale d’art décoratif de Limoges en France et au "Centro Internationale della Ceramica" en Italie. De retour à Montréal, Maurice Savoie se tourne vers l'enseignement. En 1957, il devient directeur du département de céramique à l'Institut des arts appliqués de Montréal. Dans les années 1960, Savoie a créé des œuvres qui sont intégrées dans l'architecture des bâtiments comme le Pavillon du Québec à l'Exposition universelle de Montréal en 1967. Dans les années 1970, il conçoit des pièces qui sont produites en petites quantités par la compagnie SIAL de Laval.