David Clay Diaz wurde in Asunción, Paraguay geboren und verbrachte seine ersten Lebensjahre in Lima in Peru. Später folgte er seiner Mutter, Antonia Lucia Diaz del Pastor, nach Wien wo er Philosophie studierte. Nachdem David Clay Diaz einige Kurzfilme gedreht hatte, nahm er 2010 ein Regiestudium an der Hochschule für Fernsehen und Film München auf. 2016 stellte David Clay Diaz im Rahmen der Berlinale seinen Film "Agonie" vor, der dort als "Bester Erstlingsfilm" nominiert wurde. Bei diesem Film fungierte er als Regisseur, Produzent und Drehbuchautor.