In december 2017 zwom Toussaint tijdens de Europese Kampioenschappen kortebaanzwemmen in Kopenhagen haar beste internationale toernooi tot dan toe. Op de 100 meter rugslag verbeterde zij haar Nederlands record naar 56,21 en won daarmee het zilver op deze afstand. Samen met Arno Kamminga, Joeri Verlinden en Ranomi Kromowidjojo won zij goud op op de 4×50 meter wisselslag gemengd. Ook op de 4×50 meter vrije slag won zij goud dankzij haar aandeel in de series van deze afstand.