W roku 1809 Humbert wstąpił do Armii Północnej w roku 1809, jednak odszedł z niej jeszcze w tym samym roku. Z kolei w roku 1812 zaciągnął się do armii Stanów Zjednoczonych. Zamieszkał w Nowym Orleanie. Podczas wojny brytyjsko-amerykańskiej w roku 1812 ponownie starł się z Brytyjczykami w bitwie pod Nowym Orleanem. W roku 1814 przyłączył się do rebeliantów w Buenos Aires, po czym zakończył karierę wojskową i wrócił do Nowego Orleanu. Od tamtej pory aż do śmierci pracował jako nauczyciel.