County Cork (bahasa Ireland: "Contae Chorcaí") merupakan sebuah county terluas di Republik Ireland. Hampir setengah juta orang tinggal di County Cork. Pimpinan Perang Kemerdekaan Ireland, Michael John Collins, lahir di Clonakilty, County Cork. Beliau terbunuh di Béal na mBláth, Cork bahagian barat. Cork Barat dikenal akan pemandangannya yang indah. Bandar-bandar utama di County Cork ialah Cork, Youghal, Mallow , Bandon, Clonakilty, Kinsale, Blarney dan Cobh. County ini dijuluki "County Pemberontak".