Dassel trat im Jahr 1798 als Gefreitenkorporal in das Infanterieregiment Nr. 27 der Preußischen Armee und avancierte bis Mitte September 1805 zum Sekondeleutnant. Im Vierten Koalitionskrieg wurde er bei Lübeck verwundet und kam 1807 in das Füsilierbataillon „von Schachtmeyer“.