Bei den Europameisterschaften 2015 wurde Eitberger sowohl im Einsitzer als auch mit der Staffel Europameisterin. Der Sieg im Einsitzer war zugleich ihr erster Sieg im Weltcup und krönte eine Saison, bei der sie weitere dreimal Zweite und viermal Dritte war und in der Gesamtwertung hinter Natalie Geisenberger und vor Tatjana Hüfner Zweite wurde.