Ulrich Pschera (født 2. juli 1961) er en tysk tidligere skihopper som konkurrerte for Øst-Tyskland. Han tok sølvmedalje i junior-VM i Mont-Sainte-Anne i 1979. I 1980/81 deltok han i den tysk-østerrikske hoppuka, der han ble nummer 18 sammenlagt med 13.-plass i Oberstdorf 30. desember 1980 og i Garmisch-Partenkirchen 1. januar 1981 som beste plassering i enkeltrenn. I VM i skiflyging i Oberstdorf i 1981 ble han nummer 20. Han ble nummer 66 sammenlagt i verdenscupen sesongen 1980/81.