Năm 1897 Scarlett học ngành y tại Trường Y học Phụ nữ Luân Đôn và Bệnh viện Miễn phí Hoàng gia trong 5 năm, và đã dành một thời gian ở Hàn Quốc tại Tòa án Hoàng gia. Năm 1902 Scarlett tới Norvalspont, Nam Phi để phục vụ theo chỉ định của chính phủ, trong trại tập trung như một phần của Chiến tranh Boer. Scarlett sau đó chuyển đến Bloemfontein, nơi cô là thành viên của một ủy ban gồm sáu thành viên do Bộ trưởng Chiến tranh Anh bổ nhiệm để điều tra các điều kiện trong các trại tập trung (các thành viên khác của ủy ban bao gồm Millicent Fawcett và Jane Elizabeth Waterston). Năm 1903 Scarlett được bổ nhiệm vị trí bác sĩ tại trường Cao đẳng thông thường và Học viện Dames.