Vào ngày 21 tháng 4 năm 1855, ông được đổi làm Giảng viên Trường thiếu sinh quân cũ của mình ở Wahlstatt, và việc bổ nhiệm này chính thức có hiệu lực từ ngày 1 tháng 5 năm đó. Đến ngày 6 tháng 11 năm 1858, ông được lên cấp hàm Trung úy và vào ngày 6 tháng 7 năm 1859, vị Trung úy được ủy nhiệm làm Trợ lý và Trưởng phòng ("Abteilungsvorsteher") trường thiếu sinh quân Wahlstatt. Trước đó, ông đã được phong cấp hàm Đại úy vào ngày 13 tháng 10 năm 1856, sau đó ông được cấp văn bằng xác nhận cấp bậc này vào ngày 20 tháng 9 năm 1856. Vào ngày 31 tháng 7 năm 1860, ông lãnh nhiệm chức Khoa trưởng trường Thiếu sinh quân ở Potsdam, đồng thời được mang danh hiệu à la suite của quân đoàn Thiếu sinh quân và được cử qua công tác trong trường thiếu sinh quân ở Berlin. Đến ngày 23 tháng 7 năm 1861, ông trở thành Đại đội trưởng tại trường Thiếu sinh quân Berlin. 5 năm sau, ngày 3 tháng 5 năm 1866, Vietinghoff được cắt cử vào Trung đoàn Phóng lựu số 10. Cùng với trung đoàn này, ông đã tham gia chiến dịch Böhmen của cuộc Chiến tranh Áo-Phổ năm 1866, chiến đấu trong các trận đánh ở Zuckmantel và Königgrätz.