Nach seinem Unfall in Winterberg startete er beim American Birkebeiner 2002 in Wisconsin und erreichte einen guten 14. Platz. Am 22. Februar 2003 gab er sein Debüt im Skilanglauf-Marathon-Cup in Hayward, belegte nach 52 Kilometern Freistil Massenstart den 14. Platz. Im folgenden Winter 2003/04 war er nur im Continental Cup in Soldier Hollow beim 10 Kilometer Freistil zu sehen und kam auf den 25. Platz. Bei seiner ersten Nordische Skiweltmeisterschaften 2011 in Oslo als Skilangläufer kam er nur im 50-Kilometer-Rennen zum Einsatz und wurde 51. Beim Marathon-Cup-Rennen 2013 in Samedan kam er nach 42 Kilometern auf den 34. Platz. Außerdem debütierte Demong am 16. März 2013 im Skilanglauf-Weltcup in Oslo und wurde im 50-Kilometer-Massenstart-Rennen 58.