W 2007 Hoff wraz z reprezentacją wywalczył trzecie miejsce podczas rozgrywanego w Katowicach finałowego turnieju Ligi Światowej. W następnej edycji tego turnieju, który zorganizowany był Rio de Janeiro amerykanie odnieśli zwycięstwo. Dwa tygodnie po finale LŚ rozpoczął się olimpijski turniej w Pekinie. Amerykanin zagrał podczas wszystkich spotkań, w tym Serbią w ćwierćfinale, Rosją w półfinale oraz z Brazylią w finale. Po zdobyciu złota na igrzyskach powrócił do ligi greckiej jako zawodnik Olympiakosu Pireus. W sezonie 2008/2009 ze swoim klubem wygrał grecką ligę oraz puchar.