Unruh 2016 Rio Olimpiyatları'nda ülkesini temsil etti. Alman okçu bireysel mücadelede finale kadar yükseldi; finalde Güney Koreli rakibi Chang Hye-jin'e yenilerek gümüş madalyanın sahibi oldu. Unruh böylece bireysel kategorilerde Olimpiyat madalyası kazanan ilk Alman okçu olmayı başardı.