Nach Abschluss ihrer Schulausbildung arbeitete sie zunächst als Assistentin eines Zauberkünstlers sowie anschließend im nachrevolutionären Rumänien in Kranken- und Waisenhäusern. Letzteres setzte sie auch während ihres Philosophiestudiums an der Universität Reading fort. Später war Mordaunt als Kommunikationsdirektorin bei der Verwaltung von Kensington and Chelsea und dem Dachverband der Transportunternehmer sowie in leitenden Positionen bei der britischen Diabetes-Gesellschaft, dem Community Fund und der staatlichen Lotteriegesellschaft tätig. 2004 gründete Mordaunt ein eigenes Medienunternehmen, das sie 2010 wieder verkaufte. Mordaunt ist Reservistin bei der Royal Navy und der Marinebasis Portsmouth zugeordnet.