המוזיאון נוסד כדי לציין הרעב ההמוני של השנים 1932–1933, הידוע בכינוי הולודומור, וכן מקרי הרעב הפחות מוכרים, שהתרחשו במדינה בשנים 1921–1922 ו-1946–1947.