Dès ses débuts, Louis-François Cartier et Alfred ont pour cliente l'Impératrice Eugénie, ce qui assoit la réputation du joaillier. La princesse Mathilde, nièce de Napoléon et cousine de l’empereur Napoléon III, effectue son premier achat en 1856 ; elle restera une cliente fidèle. Le diadème de la Princesse Marie Bonaparte aux feuilles d'olivier marque le faste des Bonaparte ; elle se marie avec le prince Georges de Grèce parée de bijoux Cartier. Un imposant collier de diamants aux teintes rouges est créé pour Bhupinder Singh Maharaja de Patiala qui l'offre à sa maharani. Le duc de Windsor commande à Jeanne Toussaint des bijoux somptueux pour Wallis Simpson, dont la broche « Flamant Rose », le collier « Draperie », la célèbre « panthère » en trois dimensions qui connait une renommée importante et même un étui à cigarettes en or. Grace Kelly dispose d'une large collection de bijoux, comme sa bague de fiançailles, ses insignes princiers ou diverses broches ainsi que des clips qu'elle porte à la naissance du prince Albert. La duchesse de Cambridge se marie avec un diadème Cartier datant de 1936, commandé à l'origine par le roi George VI pour sa femme puis offert à Élizabeth à sa majorité.