Bei den U23-Europameisterschaften 2017 errang Stock mit Tatjana Paller, Franziska Brauße und Laura Süßemilch die Bronzemedaille; in der Einerverfolgung wurde sie Vierte. Bei den Europameisterschaften der Elite im Jahre 2018 holte Stock mit Lisa Brennauer, Charlotte Becker und Mieke Kröger Bronze, im Jahr darauf mit Brennauer, Kröger, Klein und Brauße Silber.