Chabot retourne visiter l'Irlande, en 1812, et de nouveau en 1813 pour la naissance de sa fille, Olivia. À la suite de la restauration de la monarchie française en 1814, son mari est nommé aide-de-camp du duc d'Orléans et Chabot devient une dame d'honneur de la duchesse Marie-Amélie de Naples et de Sicile. La famille vit à Paris, où en tant que membre de la société française, elle rencontre le futur George IV à une soirée. Après l'évasion de Napoléon de l'île d'Elbe en 1815, Chabot quitte la France et retourne à Carton House. Là, elle donne naissance à un autre fils, Philippe. À la suite de la défaite de Napoléon à Waterloo, Chabot rendu à la France de prendre ses fonctions en tant que dame d'honneur de la duchesse d'Orléans et de la vie au Château de Villiers et le Palais-Royal.