W momencie wybuchu II wojny światowej okręt pełnił służbę na Morzu Śródziemnym, będąc jednostką flagową 19. dywizjonu 1. Flotylli okrętów podwodnych w Tulonie. Dowódcą jednostki był w tym okresie kmdr ppor. R. Bertrand. W czerwcu 1940 roku okręt nadal stacjonował w Tulonie. Po zawarciu zawieszenia broni między Francją a Niemcami „Galatée” znalazła się pod kontrolą rządu Vichy (rozbrojona w Tulonie). 27 listopada 1942 roku, podczas ataku Niemców na Tulon, okręt został samozatopiony. Jednostka została później podniesiona przez Włochów, lecz 5 lipca 1944 roku została ponownie zatopiona przez amerykańskie samoloty.