W 1991 roku rozpoczął współpracę z tygodnikiem satyrycznym „La Grosse Bertha”, założonym przez Jeana Cyrille’a Godefroy w czasach wojny w Zatoce. W następnym roku odszedł wraz z Valem i Cabu, by założyć „Charlie Hebdo”. Stworzył tam własną rubrykę zatytułowaną "Charb nie lubi ludzi". Rysunki Charba publikowało również wiele innych gazet, między innymi „L’Écho des savanes”, „Télérama”, „Mon Quotidien” i „L’Humanité”. Prowadził rubrykę "Fatwa ajatollaha Charba" w miesięczniku „Fluide glacial”. Od 2007 roku został rysownikiem karykatur do programu "Przeszkadzasz wszystkim spać" () Marca Oliviera Fogiela w telewizji M6, aż do zakończenia emisji w czerwcu 2008 roku. Charb był również jednym z karykaturzystów zaproszonych do wykonania humorystycznych ilustracji edycji "Le Petit Larousse" z 2011 roku, wydanej w 2010.