Став серебряным призёром Азиатских игр, Чо Нам Сок остался в основном составе дзюдоистской команды Южной Кореи и продолжил принимать участие в крупнейших международных турнирах. Так, в 2007 году он боролся на Универсиаде в Бангкоке и был лучшим в суперлёгком весовом дивизионе, в частности одолел представителя Украины Максима Коротуна в финале, и удостоился золотой награды. Пытался пройти отбор на Олимпийские игры 2008 года в Пекине, но не смог этого сделать и вскоре принял решение завершить карьеру профессионального спортсмена.