Seed gewann 1996 das Hauptturnier der "World Series of Poker" (WSOP) in Las Vegas und damit den ersten Preis von einer Million US-Dollar sowie ein Bracelet. Er schaffte es 1999 nochmals an den WSOP-Finaltisch und erreichte dort den sechsten Platz, nachdem er vom späteren Sieger Noel Furlong bezwungen worden war. Insgesamt gewann Seed vier Bracelets bei der WSOP. Bei der WSOP 2010 belegte er den ersten Platz im prestigeträchtigen "Tournament of Champions" und erhielt hierfür einen Gewinn von 500.000 US-Dollar. Oftmals wird Seed als einschüchternd betrachtet, da er 2,01 Meter groß ist und selten am Tisch redet.