Das Gelände, auf dem Croom liegt, war bis zur anglonormannischen Eroberung Irlands das Territorium von "Uí Cairpe", wo die O’Donovans die führende Familie waren. Uí Cairpe war Teil des größeren, regionalen Königreiches "Uí Fidgenti", dessen Reste damals zwischen dem Königreich Demond im Süden und dem Königreich Thomond im Norden, gegenseitige Rivalen, lag. Uí Fidgenti wurde 1178 von "Domnall Mór Ua Briain" bedrängt, aber einige O’Donovans blieben in der Gegend und ein gewisser "Dermot O’Donovan" ließ – laut der "Topographical Description of Ireland" von "Samuel Lewis" aus dem Jahre 1837 – irgendwann während der Regentschaft von Johann Ohneland oder kurz vorher die erste Festung und Croom erbauen. Laut Lewis geschah dies, um die Ländereien zu sichern, die sie kurz vorher den "McEnirys" (ihren Verwandten in Uí Fidgenti) abgenommen hatten. Die Linie der O’Donovans ist aber weit vorher schon mit Croom verbunden: In einem Manuskript aus den 1130er-Jahren wurden sie im "Caithréim Chellacháin Chaisil" (dt.: Die siegreiche Karriere des Cellachán von Cashel) erwähnt. Dort ist ein Vorfahr der O’Donovans, "Uaithne mac Cathail" (um 960), erwähnt und mit "Cromadgh", wie Croom Mitte des 12. Jahrhunderts genannt wurde, in Verbindung gebracht.