Après le traité de paix de Tilsit en 1807, il devient membre de la commission mise en place pour la réorganisation de l'armée. Borstell est promu colonel en 1809 et en 1811 commandant de la brigade de Poméranie. Désireux et énergique, il entreprend l'avancée sur l'Oder en . Il commande en tant que général de division sous Bülow et prend part avec gloire à la bataille de Möckern (). Borstell décide également par son intervention opportune les victoires de Großbeeren et Dennewitz, pour lesquelles il reçoit la croix de fer de classe. De plus, le roi lui décerne le les feuilles de chêne pour la Pour le Mérite.