Ende 2020 belegte Maylín del Toro den fünften Platz bei den Panamerikanischen Meisterschaften. Bei den Weltmeisterschaften 2021 in Budapest verlor sie im Viertelfinale gegen die Französin Clarisse Agbegnenou und belegte letztlich den siebten Platz. Anderthalb Monate später schied sie bei den Olympischen Spielen in Tokio im Achtelfinale gegen Anriquelis Barrios aus.