Il sardo è la lingua storica delle genti sarde succeduta al nuragico e ritenuta, assieme all'italiano, come quella più conservativa tra le lingue romanze. Il sardo è stato utilizzato in diverse epoche come lingua ufficiale delle istituzioni sarde; tra i documenti più importanti vi sono i condaghi ("condaghes"), gli Statuti Sassaresi ("Istatutos Tataresos") e le "Cartas" (fra le quali spicca la celebre "Carta de Logu" del Giudicato di Arborea, rimasta in vigore fino alla sua sostituzione con l'italiano "Codice Feliciano" nel 1827).