Georgios Psikhundakis (grec: Γεώργιος Ψυχουντάκης, Assí Gonià, 3 de novembre 1920 – Khanià, 29 de gener 2006) va ser un membre de la resistència durant l'ocupació alemanya de Creta en la Segona Guerra mundial, i escriptor en llengua grega. Va fer de pastor, de carboner, de peó caminaire, d'extra de cinema, d'enterramorts i de moltes altres feines.