Теми картин Спарталі Стіллман типові для прерафаелітів: жіночі фігури, сцени з Шекспіра, Петрарки, Данте, Бокаччо, також італійські пейзажі. Її виставки проходили в Галереї Дадлі, в Галереї Гросвенор і її спадкоємиці, Нової Галереї ( The New Gallery), в Королівській академії мистецтв, в численних галереях сходу США, включаючи Всесвітню виставку в Філадельфії в 1876 році. У 1982 році в США був представлений ретроспективний показ її робіт.