Adams begann ihre Karriere an der heimatlichen Mount Notre Dame High School. Während ihres Studiums spielte sie von 2008 bis 2011 im Team der University of Texas at Austin. Seit 2013 ist die Mittelblockerin Teil der US-amerikanischen Nationalmannschaft, mit der sie 2013 den Panamerican Cup, 2014 in Italien die Weltmeisterschaft, 2015 die Panamerikanischen Spiele, 2016 bei den Olympischen Spielen in Rio de Janeiro die Bronzemedaille sowie 2019 erneut den Panamerican Cup gewann.