Elle s'entraîne à son club local de Canmore, ville où elle emménage après avoir regardé les Jeux olympiques de Vancouver en 2010, et fait alors du biathlon sa priorité. Emma Lunder débute au niveau international sénior au cours de la saison 2012-2013. Lors de la saison suivante, elle est conviée à l'étape de Coupe du monde à Pokljuka, où elle obtient la trentième place au sprint, marquant ainsi ses premiers points. En 2014-2015, malgré une blessure au pouce qui l'oblige à adapter sa technique au tir, elle signe son premier podium en IBU Cup avec une deuxième place sur le sprint de Canmore. Après deux saisons sans marquer de point en Coupe du monde, elle termine de l'individuel à Antholz en , avant de prendre part à ses premiers championnats du monde à Hochfilzen.