Prese parte a 3 edizioni della 500 Miglia di Indianapolis tra il 1948 e il 1953. Il suo miglior piazzamento fu il 7º posto nel 1949. Tra il 1950 e il 1960 la 500 Miglia faceva parte del Campionato Mondiale, per questo motivo Mantz ha all'attivo anche un Gran Premio, nel quale condivise l'auto con Walt Faulkner.