Mit großen Hoffnungen startete er dann bei der Weltmeisterschaft in Chicago. Zunächst kam er zu einem kampflosen Sieg über Simanga Shiba aus Südafrika und zu einem Abbruchsieg in der 2. Runden über Stephen Sutherland aus Australien. Im Viertelfinale unterlag er aber überraschend gegen Harry Tañamor aus den Philippinen klar mit 7:17 Treffern und schied aus. Zusammen mit drei weiteren Boxern belegte er den für ihn enttäuschenden 5. Platz. Im Herbst 2007 gewann Luis Yáñez bei den USA-Trials für die Olympischen Spiele 2008 in Colorado Springs im Halbfliegengewicht den entscheidenden Kampf gegen Malcolm Franklin und sicherte sich damit den Startplatz bei diesen Olympischen Spielen.