El restaurante cerró después del atentado del World trade Center de 1993, en el cual uno de los empleados, Wilfredo Mercado, murió. Fue sometido a una renovación de 25 millones de dólares y reabrió en 1996. En el año 2000, su último año completo de funcionamiento, registró unos ingresos de 37 millones de dólares, convirtiéndose en el restaurante más próspero de los Estados Unidos.