Di religione ebraica, Pollack si è diplomato alla Marjory Stoneman Douglas High School di Parkland, lo stesso istituto che stava frequentando sua sorella Meadow allorché essa fu tra le vittime del massacro scolastico compiuto il 14 febbraio 2018 dall'ex studente Nikolas Cruz. In seguito alla strage, egli ha deciso di entrare a far parte dell'organizzazione no profit Americans for Children Lives and School Safety.