Pedro León Díaz Gallo (Santiago del Estero, Virreinato del Río de la Plata, 1782 – San Miguel de Tucumán, Confederación Argentina, 16 de febrero de 1852), fue un sacerdote y político que se desempeñó como diputado por Santiago del Estero durante el Congreso de Tucumán de 1816, siendo por tanto uno de los firmantes de la Declaración de la Independencia de las "Provincias Unidas en Sudamérica", como eran conocidas ese entonces.