Seine größten Erfolge feierte Castillo in Honduras. So wurde er mit Real España (in der Apertura 2003) und mit Olimpia (in der Clausura 2008) je einmal honduranischer Fußballmeister. Außerdem war er in den Jahren 2010 und 2011 Trainer der honduranischen Nationalmannschaft, mit der er im Januar 2011 die Copa Centroamericana 2011 gewann.