Peter Wiersum begon met sturen op de D.S.R. Proteus-Eretes. Hierna is hij doorgestroomd naar de roeibond als stuur van de lichte acht op het WK in 2007. Hier werd goud veroverd en had hij zijn doorbraak als topstuur. vanaf 2008 verving voormalig stuurman van de Holland Acht Chun Wei Cheung, die op 34-jarige leeftijd overleed aan leverkanker. In 2008 vertegenwoordigt hij Nederland op de Olympische Spelen van 2008 in Peking. Het team kwalificeerde zich ternauwernood door het laatste slot te bemachtigen met een overwinning op de wereldbeker in het Poolse Poznań. Op de Spelen plaatste het Nederlandse team zich via de herkansing voor de finale. In de finale greep het team met een vierde plaats net naast een medaille. Vier jaar later tijdens de Spelen in Londen eindigde de Holland Acht zelfs nog een plaats lager. Bij zijn derde Spelen had Wiersum eindelijk succes. Na een spannende finale won hij een bronzen medaille in de Acht bij de Spelen.