Године 1990, Шеварднадзе је поднео оставку на месту министра спољних послова како би упозорио совјетски парламент да земљи прети војна диктатура. Након неуспелог војног удара, новембра 1991. поново је био именован за министра спољних послова. На том месту је остао до наредног месеца када је распуштен Совјетски Савез.