Mikołaj Drozdek opatem w klasztorze łysogórskim został w 1379 lub 1380 roku. Podczas pobytu w klasztorze króla Władysława Jagiełły w drodze na Litwę, 16 września 1386 został mianowany kapelanem i spowiednikiem królewskim. Można przypuszczać, że Mikołaj już wcześniej wchodził w skład grupy Małopolan prowadzących pertraktacje w sprawie unii z Litwą. Zrezygnował ze stanowiska opata łysogórskiego, by wraz z kilkoma mnichami udać się za królem. Zapewne był współtwórcą opactwa w Starych Trokach na Litwie. W 1413 został ponownie wybrany opatem łysogórskim. Przeprowadził reformę życia wewnętrznego zakonu (opactwa), nakazując po powrocie z soboru w Bazylei spisanie i wprowadzenie w życie reguł życia konwentualnego w opactwie.