In der &lt;a href="Rennrodel-Weltcup%202016/17"&gt;Saison 2016/17&lt;/a&gt; kam Demtschenko erst ab dem Rennen zum Jahresbeginn am Königssee zum Einsatz. Hier wurde sie 15. Es waren zugleich die Europameisterschaften 2017, in dieser Wertung wurde sie Zehnte. In Sigulda gewann sie zunächst das Nationencup-Rennen, anschließend wurde sie Vierte des Einzels und schließlich Dritte im Sprintrennen hinter Tatjana Iwanowa und Natalie Geisenberger. Bei den Weltmeisterschaften 2017 in Igls erreichte Demtschenko Platz 13, in der U-23-Wertung erneut hinter Britcher und Taubitz den dritten Platz. Mit 219 Punkten wurde sie trotz verpasster erster Saisonhälfte in der Gesamtwertung 19.