Закінчив Паризьку консерваторію, де навчався у Антуана Мармонтеля (фортепіано) та Амбруаза Тома (композиція). Широко гастролював по Європі як соліст і в дуеті з Пабло Сарасате. Для Д'ємера написані Симфонічні варіації Сезара Франка, йому присвячені фортепіанний концерт Едуара Лало та Третій концерт Чайковського, в 1903 р. він першим виконав концерт Жюля Массне. Д'ємер також був одним з перших піаністів, що повернулися до клавесину; він, зокрема, виступив з циклом клавесинних концертів, приурочених до Всесвітньої виставки 1889 року.