Jacques Mrozek chausse ses premiers patins dès l'âge de 2 ans. En effet, ses parents sont entraîneurs et chorégraphes de patinage artistique et de danse sur glace à la Patinoire Saint-Didier à Paris. Très vite il commence ses premières compétitions à 7 ans, et assiste aux championnats du monde de 1958 organisés au vélodrome d'hiver à Paris, qui lui donnera la vocation de poursuivre dans ce sport. À 10 ans, il commence l'entraînement intensif auprès de ses parents, en poursuivant sa scolarité par correspondance.