Pendant la Grande Famine en Irlande, Burgoyne déploya des efforts considérables pour soulager le peuple de la famine. En 1851, il fut promu lieutenant-général. Avant le début de la guerre de Crimée, il se rendit à Constantinople pour aider à sa fortification et à la fortification des Dardanelles. Pendant le siège de Sébastopol, il organisa le bombardement de Malakoff. À son retour en Angleterre, en 1856, il reçut une baronie. Burgoyne est devenu membre de la Royal Society le . En 1865, il devint commandant de la Tour de Londres et prit sa retraite en 1868, avec le grade de Field Marshal.