Il était le frère de Étienne Langton, qui devint archevêque de Cantorbéry en 1207. Un autre frère, Walter, était chevalier et a participé à la croisade des Albigeois. Lorsqu'il mourut sans enfant en 1234, Simon se retrouva avec les terres et ses dettes substantielles. Il est probable qu'il ait étudié à Paris, où son frère était un instructeur réputé.