Bjorkstrand edusti Tanskaa MM-kilpailuissa vuonna 2015 sekä Pyeongchangin olympiakisojen 2018 karsinnoissa. Hän pelasi myös alle 20-vuotiaiden MM-kilpailuissa vuosina 2012, 2013, 2014 ja 2015. Tanska putosi ensimmäisen turnauksen päätteeksi IA-divisioonaan. Bjorkstrand oli vuoden 2013 turnauksessa tehoilla 5+3=8 joukkueen paras maalintekijä sekä jakoi Tanskan sisäisen pistepörssin voiton Sebastian Ehlersin ja Thomas Spellingin kanssa. Turnaus päättyi pronssiin. Vuoden 2014 turnauksessa Bjorkstrand toimi Tanskan varakapteenina ja jakoi joukkueen sisäisen maalipörssin voiton Matthias Asperupin kanssa. Hänet palkittiin koko IA-divisioonan turnauksen parhaana hyökkääjänä. Turnaus päättyi kultaan ja sarjanousuun seuraavaksi vuodeksi pääsarjaan. Vuoden 2015 turnauksessa Bjorkstrand oli Tanskan paras pistemies ja maalintekijä tehoilla 4+1=5. Valmennus valitsi hänet joukkueensa turnauksen yhdeksi kolmesta parhaasta pelaajasta.