1939 року очолив уряд після відставки Махмуда Джама. На тій посаді організував перший в історії Ірану перепис населення. Також брав участь у заснуванні Радіо Тегерана за допомогою німецької компанії Siemens. Окрім політичної діяльності Ахмад Матін-Дафтарі викладав право в Тегеранському університеті. 1941 року Іран був окупований британськими та радянськими військами, а колишній глава уряду був заарештований британцями через політичні зв'язки з Німеччиною.