2016 wurde Pérez Dritte bei den Panamerikanischen Meisterschaften. Bei den Olympischen Spielen in Rio de Janeiro besiegte sie in ihrem Auftaktkampf die Kroatin Barbara Matić, im Achtelfinale schied sie gegen Yuri Alvear aus. Im Jahr darauf bei den Weltmeisterschaften 2017 in Budapest bezwang sie im Viertelfinale die Französin Marie-Ève Gahié und im Halbfinale die Marokkanerin Assmaa Niang. Im Finale unterlag sie der Japanerin Chizuru Arai. 2018 gewann sie eine Bronzemedaille bei den Zentralamerika- und Karibikspielen 2018 in Barranquilla. Bei den Weltmeisterschaften 2018 in Baku besiegte Pérez im Viertelfinale Kelita Zupancic. Nach ihrer Halbfinalniederlage gegen Chizuru Arai verlor Pérez den Kampf um Bronze gegen die zweite Japanerin Yōko Ōno. 2019 siegte sie bei den Panamerikanischen Meisterschaften. Bei den Panamerikanischen Spielen 2019 unterlag sie im Halbfinale Elvismar Rodríguez aus Venezuela. Mit einem Sieg über die Kanadierin Emily Burt erkämpfte Pérez eine Bronzemedaille. Bei den Weltmeisterschaften in Tokio erreichte sie den siebten Platz. 2020 wurde Pérez Zweite der Panamerikanischen Meisterschaften hinter der Brasilianerin Maria Portela. Bei den Weltmeisterschaften 2021 in Budapest schied sie in ihrem Auftaktkampf gegen die Britin Gemma Howell aus. Anderthalb Monate später unterlag sie bei den Olympischen Spielen in Tokio im Achtelfinale der Japanerin Chizuru Arai.