Jerzy Sadurski był synem Jana Sadurskiego i Anny z Lechów. Wychował się w rodzinie o tradycjach patriotycznych. Jego pradziadek – płk Paszkiewicz alias Antoni Brydycki brał udział w powstaniu listopadowym, a dziadek – Maciej Lech h. Dołęga – w powstaniu styczniowym. Obaj zostali zesłani na Syberię, gdzie pozostali do końca życia.