Beatriz Manchón Portillo (Sevilla, 29 de mayo de 1976) es una deportista española que compitió en piragüismo en la modalidad de aguas tranquilas. Ganó dieciséis medallas en el Campeonato Mundial de Piragüismo entre los años 1997 y 2009 y veintidós medallas en el Campeonato Europeo de Piragüismo entre los años 1997 y 2012.