Впервые упоминается в документах 1855 года. На карте 1842 года уже есть это название. В 1860—1865 годах местное татарское население было депортировано на территорию Османской империи. Через некоторое время опустевший Джанкой заселили немцы-колонисты, начавшие прибывать в Крым в числе других переселенцев после его вхождения в состав Российской империи. В 1865 году численность населения деревни Джанкой составляла 114 человек, в числе которых находились 53 мужчины и 61 женщина, при 20 дворах. При каждом дворе имелся надел земли, составлявший примерно 60—65 десятин.