Zbiory Muzeum Wódki powstały z połączenia kolekcji Adama Łukawskiego i Piotra Popińskiego. Gromadzone przez ponad 20 lat przedwojenne alkohole, historyczne butelki, karafki, kieliszki, książki, winiety, karty alkoholi, reklamy, etykiety, szyldy, fotografie, grafiki, przedmioty reklamowe i inne obiekty układają się w opowieść prezentującą obraz ówczesnego świata, przez pryzmat zakładów produkcyjnych, ich wyrobów oraz ludzi, którzy od końca XVIII w. związani byli z przemysłem gorzelniczym. Wśród eksponatów znajdują się m.in. kieliszek Napoleona Bonaparte oraz manierka na wódkę, używana przez armię napoleońską w trakcie marszu na Moskwę, koktajlowe shakery z pokładu promu Queen Elizabeth, czy pierwszy na świecie podręcznik barmański z 1863 r., z odręcznym autografem autora – Jerry’ego Thomasa. W części polskiej znajdują się m.in. papierośnica i laska samego Józefa Baczewskiego – w drugiej połowie XIX w. właściciela słynnej rodzinnej fabryki we Lwowie, ojca nowoczesnej polskiej produkcji wódczanej, jednego z największych producentów alkoholu w Polsce i Europie oraz Kalendarz Gorzelniczy z 1895 r., zawierający ówczesną wiedzę na temat procesu tworzenia wódki. W Muzeum znajdują się również ponad 100-letnie, nigdy nie otwierane butelki z oryginalnymi alkoholami. Najstarszym z nich jest likier ziołowy „Altvater” z fabryki Zygfryda Gesslera z Bielska-Białej, wyprodukowany około 1890 roku.