Ursprünglich war Lieu hauptsächlich eine "Limit-Texas-Hold’em"-Spielerin, die meistens in Cash Games antrat. Erst auf Anraten ihres Bekannten John Phan, ebenfalls Pokerprofi, nahm sie am "$1.500 No Limit Hold’em" der "World Series of Poker" 2005 in Las Vegas teil. Sie belegte den fünften Platz und gewann somit ein Preisgeld von 168.590 US-Dollar.