На початку 19 століття більшість людей смажили власну каву вдома. Коли винайшли самоочищувальну жарівню і паперові мішки, Джон Арбакл побачив у цьому можливість продавати попередньо обжарену каву людям і створив машину, яка "наповнювала, зважувала, запечатувала та маркувала каву у паперових пакетах". Компанія "Arbuckle Ariosa Coffee" стала загальнонаціональним брендом і була особливо популярною серед населення, яке раділо "перемозі над Заходом". Дж. Фолгер та його брати ризикнули поїхати в Сан-Франциско за часів золотої лихоманки, але сам опинився в місті, працюючи теслею та будуючи фабрику для виробництва кави та спецій. Незабаром Фолгер усвідомив, що можна заробити ціле багатство смаженням і розмелюванням кави для розвідувачів золота, яким не вистачало домашніх зручностей.