По данным переписи 2005 года, население Осаки составляет человек; прирост за период с 2000 по 2005 годы составил при этом 1,2 %. Плотность населения составляет чел./км². После Великого землетрясения Канто город испытывал массовую иммиграцию, в 1930 году население Осаки составляло человека, что превышало на тот момент даже население Токио ( человек). Пик населения — человек, пришёлся на 1940 год. В последние десятилетия значительная часть населения предпочла переехать в пригороды.