Jusqu'en 1518, le Wasserburg appartient à la maison de Gleichen. La maison d'Utzberg le remet en 1532 à la ville d'Erfurt. En 1692, il brûle et est rebâti comme une simple ferme deux ans après. Lors de sa retraite après la Bataille de Leipzig en 1813, Napoléon y fait étape.