Nach dem Kriegsende wurde Summerall im Februar 1919 Commanding General des IX Corps, ab Mai des IV Corps. Von Juli bis August 1919 war er Mitglied einer interalliierten Kommission, die über die Lage in Fiume berichten sollte, und anschließend Mitglied der amerikanischen Friedensdelegation in Paris. Ende September 1919 übernahm er wieder die 1st Division in Camp Dix, New Jersey, die er bis 1921 führte. Im August 1921 wurde er kommandierender General des "Hawaiian Department" und behielt diesen Posten bis Herbst 1924. Danach wurde er zwischenzeitlich kommandierender General des VIII Corps Area mit Hauptquartier in Fort Sam Houston, Texas, und im Januar des folgenden Jahres des II Corps Area in New York. Ende 1925 saß er dem Militärgerichtsprozess gegen Billy Mitchell vor. Vom November 1926 bis 1930 war er Chief of Staff of the Army. Im Februar 1929 folgte die Beförderung zum (temporären) Vier-Sterne-General. Er schied im März 1931 als General aus dem aktiven Dienst aus.