In 1759 dienden alle Franse troepen een belangrijke bedreiging af te slaan: de Britten voeren uit om de hoofdstad Quebec aan te vallen. Dit was de Slag om Quebec. Generaal James Wolfe leidde dit groots offensief van Britse koloniale expansie, tegen de troepen van de Franse gouverneur en markies de Montcalm. Het regiment onder leiding van Chambon waren de eerste Fransen die de confrontatie moesten aangaan met de Britten. De Britten gingen immers aan land in Anse-au-Foulon, in het Engels Wolfe’s Cove, waar het regiment van Chambon patrouilleerde. Chambon, zwaar gewond, gaf zich meteen over. Anderen van zijn regiment plooiden zich terug in het fort van Quebec. Voor James Wolfe en zijn troepen lag de weg naar de haven en het fort van Quebec open. Na de overgave van Quebec verhuisde Chambon naar Frankrijk (1760). Chambon genoot van een pensioen als gewond officier en bekwam bovendien een vergoeding voor het verlies van zijn bezittingen in Quebec.