Au cours du , les tanneries étaient également importantes à Dundee : sur les peaux importées en Grande-Bretagne en 1866, un grand nombre étaient destinées à Dundee. L'industrie marine et de construction navale figurait aussi parmi les principales de la ville : entre 1871 et 1881, navires furent construits à Dundee, y compris le RRS "Discovery", le navire océanographique utilisé par Robert Falcon Scott lors de l'expédition polaire Discovery. Ce navire est exposé de nos jours au Discovery Point de Dundee, et l'usine d'époque victorienne à ossature d'acier, où son moteur fut fabriqué, est devenue aujourd’hui la plus grande librairie de la ville.