Am 25. September 1867 folgte seine Versetzung in das 7. Thüringische Infanterie-Regiment Nr. 96 und mit der Beförderung zum Major wurde Sanitz am 10. Oktober 1868 etatsmäßiger Stabsoffizier ernannt. Am 10. Mai 1870 kam er dann in das Garde-Füsilier-Regiment. Als Kommandeur des III. Bataillons nahm er an den Kämpfen bei Gravelotte und Beaumont sowie an den Belagerungen von Metz und Paris teil. In der Schlacht bei Sedan gelang es seinen Truppen, mehrere hunderte französische Gefangene zu machen und den Adler des französischen 17. Infanterieregiments sowie acht Geschütze zu erbeuten. Für seine Leistungen erhielt Sanitz beide Klassen des Eisernen Kreuzes.