På Hermann Görings inrådan utnämndes von Below den 16 juni 1937 till Hitlers Luftwaffe-adjutant. von Below var närvarande i Führerbunkern under slutstriden om Berlin. På morgonen den 29 april 1945 bevittnade Martin Bormann, Joseph Goebbels och von Below Hitlers personliga testamente. von Below lämnade bunkern natten till den 30 april 1945 och tog sig till Magdeburg. I januari 1946 greps han i Bad Godesberg och satt internerad till maj 1948.