Beim Continental Cup in Lauscha sprang er als Dritter wieder aufs Podest. Nach einem 20. Platz am Folgetag wurde er Anfang Februar in Sapporo wieder für den Weltcup nominiert. Nach einem 34. Platz am ersten Tag als 22. am nächsten erstmals seit 2 Jahren wieder Weltcuppunkte. Choi nahm an der Nordischen Ski-WM 2005 in Oberstdorf teil. Nach dem 43. Platz im Einzel von der Normalschanze wurde er im Team von derselben Schanze Zehnter und von der Großschanze 13. Im Sommer gewann er in Courchevel als 21. Punkte. In den nächsten 2 Jahren sprang er meistens im Weltcup. Während er in der Saison 2005/06 ohne Punkte blieb, holte er in der Saison 2006/07 10 und in der Saison 2007/08 6 Punkte. Bei Großereignissen erreichte er in dieser Zeit folgende Ergebnisse: 47. von der Normalschanze und 13. im Team bei den Olympischen Winterspielen 2006 in Pragelato, 28. von der Normalschanze bei den Nordischen Skiweltmeisterschaften 2007 in Sapporo.