2018 fanden die Mittelmeerspiele in Tarragona statt. Gaitero erreichte das Finale und verlor dann gegen den Italiener Manuel Lombardo. Ende 2018 siegte er bei den U23-Europameisterschaften. 2019 fanden die Europameisterschaften im Rahmen der Europaspiele 2019 in Minsk statt. Gaitero schied im Achtelfinale gegen den Georgier Bagrati Niniaschwili aus.