Brooks creó otras versiones de "Iolanthe", incluido un altorrelieve que se exhibió en la Exposición del Centenario de Filadelfia de 1876 celebrada en Filadelfia, Pensilvania. Su escultura de manteca, en el Pabellón de Mujeres, atrajo a grandes multitudes. Fue invitada a pasar del Pabellón de Mujeres al espacio principal de exhibición para mostrar su habilidad como escultora. Esto fue un honor, pero puede que hubiera una motivación adicional detrás de la invitación. A menudo hubo sospechas y acusaciones durante este período de tiempo de que las artistas femeninas en general no creaban las obras por las que se atribuían el mérito. Como demostración de que, de hecho, había esculpido la pieza, creó otra cabeza, en unos noventa minutos, para un panel que incluía a funcionarios de la exposición y miembros de la prensa. Los observadores quedaron impresionados tanto por la rápida ejecución con instrumentos toscos para esculpir en un medio inusual como por las cualidades artísticas del trabajo terminado. Una guía proclamó "Dreaming Iolanthe" como «la exhibición más hermosa y única del Centenario». A pesar de que las circunstancias de la demostración podrían haber parecido un truco, Brooks fue considerada como un artista seria cuyas creaciones debían considerarse de manera similar al trabajo esculpido con métodos y materiales más tradicionales. Los comentarios sobre su pieza resaltaban que «las dificultades asociadas al empleo de tal material deben tenerse en cuenta, mientras que debe admitirse que, sea cual sea el material que emplee la artista, la obra en sí es una que exhibe un alto grado de talento, una excelente sentimiento ideal, además de una delicadeza superior y una brillantez en la manipulación».