Es war vor allem sein Dienst in der Tschechoslowakischen Exilarmee und sein Kontakt zur US-Botschaft, die Pick seit der Machtübernahme der Kommunisten im Februar 1948 „verdächtig“ machten und in Gefahr brachten. Angesichts der drohenden Verhaftung floh er im April 1948, neun Jahre nach seiner ersten Flucht, zum zweiten Mal aus Prag, diesmal nach Deutschland, zusammen mit seiner Frau Zdeňka, die er im selben Monat geheiratet hatte. Kurz darauf ging das junge Paar nach Oxford, wo Otto Pick nun den Studienplatz (im Fach Geschichte) samt Stipendium annahm, den er fünf Jahre zuvor erhalten hatte. Nach dem Examen begann er, für den "BBC Monitoring Service" in Caversham bei Reading zu arbeiten, der für den BBC World Service wie auch für britische Regierungsstellen Nachrichten aus dem Ausland auswertet. Pick übersetzte anfangs aus dem Tschechischen und aus dem Deutschen, dann stieg er zum leitenden Redakteur des Nachtdienstes von "BBC Monitoring" auf. Ein Stipendium der Rockefeller-Stiftung ermöglichte ihm ein Aufbaustudium im Fach Politikwissenschaft an der London School of Economics (LSE). An der LSE wurde er promoviert, anschließend arbeitete er dort als Assistent. 1966 wurde Pick an die im selben Jahr gegründete University of Surrey in Guildford berufen. Dort baute er im Fachbereich Politikwissenschaft das Institut für Internationale Beziehungen auf. Seine Forschungsgebiete waren die Außenpolitik und die Sicherheitspolitik. Er wurde zum Dekan der Fakultät für Geistes- und Sozialwissenschaften gewählt und war "Pro-vice chancellor" (stellvertretender Kanzler mit eigenem Ressort) der Universität. Als die britische Regierung 1981 an den jungen Universitäten einschneidende Sparmaßnahmen durchsetzte, musste Pick die Schließungen von Einrichtungen und die Entlassungen von Mitarbeitern steuern, eine schwierige Aufgabe, die er – wie vielfach bezeugt ist – mit Fairness meisterte.