Nel 2016 ha fatto parte della delegazione francese ai Giochi della XXXI Olimpiade a Rio de Janeiro, conquistando la medaglia d'argento con la nazionale nel torneo di pallamano, perdendo in finale dalla . Grazie a questo successo Nze Minko venne premiata assieme alle altre compagne di squadra con l'ordine nazionale al merito. Nello stesso anno arrivò anche la medaglia di bronzo al campionato europeo 2016, competizione nella quale realizzò 35 reti, classificandosi al quinto posto nella classifica delle migliori marcatrici.