Maaliskuussa 2014 Alankomaiden jalkapalloliitto vahvisti, että Hiddinkistä tulee MM-kisojen 2014 jälkeen maajoukkueen päävalmentaja. Hiddink valmentaa joukkuetta EM-kisoihin 2016 saakka, minkä jälkeen vetovastuu siirtyy apuvalmentajana jatkavalle Danny Blindille. Kokeneen Hiddinkin johdolla Alankomaiden EM-karsinnat sujuivat odotuksia heikommin. Joukkue hävisi tärkeät karsintaottelut Islannille ja Tšekille pudoten karsintalohkonsa kolmanneksi. Kesäkuussa 2015 Hollannin jalkapalloliitto ja Hiddink purkivat sopimuksensa. Joulukuussa 2015 hänestä tuli Chelsea FC:n päävalmentaja kauden 2015/2016 loppuun. Hiddinkin johdolla Chelsea paransi peliesityksiään ja pelasi 15 perättäistä ottelua ilman tappioita. Chelsea sijoittui lopulta Valioliigan sijalle 10. Kauden jälkeen Hiddink teki tilaa Antonio Contelle.