Peter-Carl Ott naît en 1738 à Esztergom en Hongrie. En 1757, à l'âge de 19 ans, il entre comme "Fähnrich" (aspirant) au régiment d'infanterie "Andlau". Pendant la guerre de Sept Ans, le jeune officier prend part à la bataille de Landshut, puis à celle de Liegnitz au cours de laquelle il est blessé. Ott est par la suite transféré au régiment de hussards "Kálnoky" en qualité de major, et c'est avec cette unité qu'il participe à la guerre de Succession de Bavière.