Elle obtient une médaille de bronze en moins de 70 kg aux Championnats d'Europe de judo 2020 à Prague alors que sa compatriote Margaux Pinot obtient l'or. L'année suivante, alors que Pinot obtient la médaille d'argent aux championnats d'Europe 2021 de Lisbonne, Gahié est éliminée dès son entrée en lice, ce qui lui coûte la sélection pour les Jeux Olympiques de Tokyo.