Werbrouck gehörte ab Mitte der 1990er Jahre zu den stärksten Judoka der Welt. Ihren ersten internationalen Erfolg feierte sie 1994 mit dem Europameistertitel in der Kategorie bis 72 Kilogramm. Den Titel konnte sie dreimal erfolgreich verteidigen (1995, 1996, 1997). Nach der Neueinteilung der Gewichtsklassen wurde sie noch dreimal in der Kategorie bis 70 Kilogramm Europameisterin (1998, 1999, 2001).