Az állam képviselői kivétel nélkül aláírták a függetlenségi nyilatkozatot. A háború alatt számtalanszor lépett New Jersey területére brit sereg, és fontos csaták is voltak az állam területén, emiatt néha New Jersey-t mint „"A forradalom útkereszteződését"” említik. Az állam északi részén levő Morristown pedig fontos támaszpont volt az amerikai seregek számára.