Som Konstabel organiserede Amalrik Kongeriget Jerusalems hær i enheder inden Slaget ved Hattin, der endte med Saladins totale sejr den 4. juli 1187. Sammen med de fleste af den kristne hærs ledere blev Amalrik taget til fange på slagmarken. Under belejringen af Ashkelon lovede Saladin forsvarerne, at han ville frigive ti personer, efter deres ønske, hvis de overgav sig. Amalrik og Guy var blandt dem, som forsvarerne nævnte, inden de overgav sig den 4. september, men Saladin udsatte deres løsladelse til foråret 1188.