Після відходу з Сицилії дивізія була переведена в район Неаполя, де продовжувалося її доукомплектування особовим складом і озброєнням. Відпочинок був недовгим, і 8 вересня 1943 прем'єр-міністр Італії П. Бадальо, що очолив уряд після скидання Муссоліні, оголосив про капітуляцію Італії. 9 вересня 1943 року почалася висадка союзників в Салерно. Дивізія «Герман Герінг» увійшла до складу 10-ї армії і брала участь в контратаці військ, що захопили плацдарм. Проте, не зважаючи на первинний успіх, всі німецькі удари були відбиті, у тому числі завдяки підтримці десанту корабельною артилерією. Німецькі війська почали повільний відхід, ведучи важкі ар'єргардні бої з перевершуючими силами союзників.