Jensen wystąpiła na mistrzostwach Europy trzykrotnie. W Mistrzostwach Europy 1993 jako trzecia u Helny Blach zajęła 8. miejsce wygrywając rozgrywki grupy B. Na zawody rangi europejskiej powróciła dopiero w 2006 jako skip drużyny grający na pozycji otwierającej. Ostatecznie z bilansem 4-5 zajęła 7. miejsce. W 2009 po Round Robin Dania zajmowała 3. miejsce, następnie wygrała playoff z Niemkami (Andrea Schöpp) 8:7 i następnie w półfinale przegrała ze Szwedkami (Anette Norberg) 8:7 co dało jej brązowy medal. W kolejnych zawodach ponownie reprezentacja Danii pod jej przewodnictwem zdobyła brązowy medal, tym razem Dunki przegrały w półfinale z Niemkami 5:6.