In 1688 commandeerde hij op de "Wapen van Utrecht" in de vloot waarmee Willem III van Oranje de Britse Eilanden mee binnenviel. In 1690 was zijn vlaggenschip de "Prinses Maria" in de Slag bij Bevesier. Op 1 april 1692 werd hij viceadmiraal en vocht dat jaar in de zeeslagen bij Barfleur en La Hougue. In de jaren daarna voerde hij veel acties uit tegende Duinkerker kapers. Schey is vooral beroemd omdat tsaar Peter de Grote hem tijdens zijn bezoek aan de Republiek uitnodigde om voor de Russische marine te komen werken, wat Schey afsloeg. Op 1 september 1697 had Schey voor hem een spiegelgevecht uitgevoerd op het IJ, wat grote indruk gemaakt had.