Huckleberry 'Huck' Seed (30 november 1968) is een professionele pokerspeler uit de Verenigde Staten. Hij schreef op de World Series of Poker (WSOP) 2003 zijn vierde WSOP-titel achter zijn naam. Eén daarvan behaalde hij door het "Main Event" van de World Series of Poker 1996 te winnen, waarmee hij (officieus) wereldkampioen werd. Tijdens de World Series of Poker 1999 haalde hij nogmaals de finaletafel van het "Main Event" en werd hij zesde.