فابین بارتز (زاده ۲۸ ژوئن ۱۹۷۱) بازیکن بازنشسته تیم ملی فوتبال فرانسه (برنده جام جهانی فوتبال ۱۹۹۸ و جام ملت‌های اروپا ۲۰۰۰) است که در پست دروازه‌بان بازی می‌کرد.