1982 trat Cahard zu den Profis über. Im selben Jahr sowie 1985 wurde er französischer Meister im Sprint der Profis. 1983 wurde er in Zürich Vize-Weltmeister im Sprint, 1982 und 1984 wurde er jeweils WM-Dritter. Zweimal belegte er beim Sprint-Klassiker Grand Prix de Paris den zweiten Platz, 1980 als Amateur und 1984 als Profi.