伊萬里燒（），是日本以有田（佐賀縣有田町）為中心的肥前國（今佐賀縣與長崎縣）所生產的瓷器總稱。在壬辰倭亂後的十七世紀初期，使得日本可以在本國生產瓷器，來自朝鮮的製瓷師在有田泉山發現合適的高嶺土，從有田北邊的伊萬里港輸出的瓷器遂在國際大放異彩，為了方便稱呼就稱它為伊萬里瓷。隨時間推移，製瓷的技術發展完備，產生了許多不同種風格的瓷器，並且影響到中國及海外。