I Carroz ottennero nel 1240 vasti possedimenti nel regno di Valenza dal re Giacomo I il Conquistatore; in seguito Francesco Carroz partì con i suoi quattro figli, Francesco, Berengario, Giacomo e Nicolò alla testa di venti galere alla conquista della Sardegna sotto le insegne di Giacomo II il Giusto e acquisirono per tal motivo estesi feudi e prestigiosi titoli nobiliari.