Heute beschäftigt sich Hans Dieter Hübner – nach Austritt aus dem Schuldienst – mit den Gebirgskämpfen des Ersten Weltkrieges in den italienischen Regionen Trentino-Südtirol und Veneto. Schwerpunkt sind die Auseinandersetzungen im Rahmen der österreichisch-ungarischen Maioffensive 1916 rund um das Pasubiomassiv. Hübner organisiert dazu militär- und kulturgeschichtliche Exkursionen. Von der Bundeswehr wurde er bei mehreren militärhistorischen Weiterbildungen als historischer Leiter eingesetzt. Dadurch stellte er viele Begegnungen zwischen deutschen und italienischen Gebirgssoldaten her.