In Lenschow zog Maltzahn eine Schafzucht hoch, die international Beachtung fand und ihm weitläufige Geschäftsbeziehungen rund um den Globus einbrachte. Für die Wolle aus seiner Negretti-Stammherde erhielt Maltzahn auf der Weltausstellung Paris 1855 eine Goldmedaille. Nachdem das Merinofleischschaf zunehmend an Bedeutung gewann und der Preis für Wolle sank, rechnete sich die Haltung für Maltzahn nicht mehr. Der Versuch, ein Gestüt aufzumachen, wurde durch eine Rotzepidemie zunichtegemacht. Schließlich musste er Lenschow veräußern, ging jedoch noch vorher 1873 in Konkurs. 1871 verkaufte er das Gut Lenschow an Wilhelm Vollrath August von Treuenfels.