В полуфинале Олимпийских игр 2012 года в Лондоне Эрриго сумела остановить (15-12) прославленную соотечественницу Валентину Веццали, не знавшую поражений в личном первенстве на трёх Олимпиадах подряд (2000, 2004 и 2008). В финале Арианна встретилась с ещё одной итальянкой Элизой Ди Франчиска и на этот раз в упорном поединке уступила (11-12).