Per "carruggi" (equivalenti nel resto della Sicilia alle "vaneḍḍi") s'intendono in generale le strade, i larghi, i vicoli e i ronchi del centro storico della città, datati presumibilmente all'XI secolo, di natura simile alle "kasbah" arabe. Il termine è una sicilianizzazione del termine ligure "caróggio:" molto probabilmente la loro costruzione può essere attestata ai coloni liguri che lì si stanziarono"." È molto probabile che essi siano stati costruiti anche per natura difensiva, dato che ai tempi si susseguivano battaglie tra normanni e saraceni. Queste si sono conservate, nonostante nel tempo la città sia stata investita da una generale distruzione a seguito del Terremoto del Val di Noto del 1693.