이강인은 2019년 9월 17일 스탬퍼드 브리지에서 열린 첼시와의 UEFA 챔피언스리그 2019-20 조별리그 경기에서 후반 막바지에 로드리고를 대신해 교체 투입되며 한국 선수로는 가장 어린 나이에 UEFA 챔피언스리그 본선 무대를 밟은 선수로 기록됐다. 9월 25일에는 에스타디오 데 메스타야에서 열린 라리가 2019-20 시즌 경기에서 선발로 나와 전반 39분에 라리가에서의 첫 골을 넣었다. 18세 218일의 나이로 골을 넣은 이강인은 발렌시아 CF의 역대 외국인 최연소 득점자이자 구단 최초의 아시아인 득점자, 박주영에 이어서 라리가에서 골을 넣은 두 번째 한국 선수가 됐다.