W marcu 2007 roku na 78. mistrzostwach Polski, Starbała zdobył drugi złoty medal, zwyciężając w kategorii półśredniej. W finale pokonał Piotra Sielawę. W październiku był uczestnikiem mistrzostw świata. Rywalizację rozpoczął od zwycięstwa w 1/32 finału nad Jhonnym Ruizem, pokonując go przed czasem w 3. rundzie. Udział zakończył na 1/16 finału, przegrywając z Brazylijczykiem Pedro Limą. W lutym 2008 brał udział w kwalifikacjach na igrzyska olimpijskie, walcząc w kategorii półśredniej. W 1/8 finału pokonał go minimalnie, jednym punktem Billy Joe Saunders. Niepowodzeniem zakończyły się również kwietniowe kwalifikacje, w których Starbała odpadł w 1/16 finału. W marcu tego samego roku Starbała zwyciężył w turnieju im. Feliksa Stamma w kategorii do 69 kg. W kwietniu, również w 2008 roku został mistrzem Polski w tej samej kategorii wagowej, pokonując w finale Krzysztofa Chudeckiego.