Aminata Diouf remporte la médaille d'argent du relais 4 × 100 mètres aux Championnats d'Afrique de 2000 à Alger et la médaille de bronze du relais 4 × 100 mètres aux Jeux africains de 2003 à Abuja et aux Championnats d'Afrique de 2004 à Brazzaville.