Tras la Batalla de Hattin en 1187, el castillo, abandonado ya por los Caballeros Templarios, fue ocupado por las tropas de Saladino. Un autor francés, en un escrito fechado alrededor de 1230, identificaba el khan con la posada donde "el samaritano llevó al hombre". Los autores medievales posteriores empezaron a distinguir entre el khan y el castillo.