Borysowski malte vorwiegend Landschaften, Stillleben, Porträts und figurale Szenen. Sein Stil entwickelte sich im Laufe der Zeit von zunächst natürlichen und weichen Formen über eine kubistische Periode zu einer sehr konturierten Darstellungsform. Vor dem Krieg vom polnischen Kolorismus beeinflusst, wendete sich Borysowski später dem sozialistischen Realismus, dem Post-Kubismus wie verschiedenen Formen der abstrakten Kunst zu. Er war auch als Grafiker tätig. Mehrfach wurden seine Werke im Ausland gezeigt, so 1933 bei der Ausstellung polnischer Kunst in Moskau, 1934 auf der Biennale in Venedig, 1937 auf der Weltfachausstellung in Paris, wo Borysowski eine Silbermedaille erhielt und 1939 auf der New York World’s Fair. In Polen wurde er unter anderem im Nationalmuseum in Warschau (1961) ausgestellt. Posthum wurden Einzelausstellungen in Bydgoszcz, Danzig und Toruń für ihn veranstaltet. Seine Werke sind im Besitz der Nationalmuseen in Danzig, Krakau und Warschau sowie vom Regionalmuseum in Toruń.