No Campeonato Europeu de Futebol de 2000, novamente dois "hat-tricks" foram marcados: Sérgio Conceição fez todos os gols da vitória de Portugal diante da Alemanha na fase de grupos, enquanto Patrick Kluivert também anotou três tentos contra a Iugoslávia, em um jogo pelas quartas-de-final que viria a terminar 6-1. Nas quatro edições seguintes (2004, 2008, 2012, 2016), apenas um "hat-trick" foi registrado, quando David Villa fez três gols na vitória da Espanha por 4–1 diante da Rússia na fase de grupos de 2008.