Nachweisbar ist, dass Ullmann im Jahre 1949 in Paris war, wo er wieder einmal eine Presseagentur gründete. Am 19. Februar 1949 gelang ihm sein letzter Erfolg: Er veröffentlichte in "Le Monde" ein Interview mit Friedrich Gaus über die Unterzeichnung des Hitler-Stalin-Pakts. Zwei Monate später starb er, einer französischen Presseagenturmeldung nach am 5. Mai, an einem Lungenleiden. Angeblich habe er sich „das letzte Fünkchen Leben aus der durchlöcherten Lunge gehustet.“ Walter Ullmann ist auf dem Friedhof Pantin begraben.