Высшей точкой достижения для Андерса Фриска стало право судить финал чемпионата Европы 2000 года, прошедший на стадионе «Фейеноорд» в Роттердаме. Фриск к основному времени матча, когда Италия вела 1:0, во втором тайме добавил четыре минуты, и именно на четвёртой минуте Сильвен Вильтор сравнял счёт и перевёл игру в овертайм, а в овертайме Давид Трезеге забил победный гол. Фриск после игры говорил, что от волнения по его телу часто пробегали мурашки.