Lors de la saison 2018-2019, à la fin du mois de décembre, Harden porte les Rockets à un bilan de 21-15, sans son compatriote Chris Paul blessé aux ischio-jambiers. Le 23 janvier, il inscrit 61 points, nouveau record en carrière, avec 15 rebonds dans une victoire 114-110 contre les Knicks de New York. Avec 42 points contre les Timberwolves du Minnesota le 13 février, Harden inscrit 30 points ou plus pour le match consécutif, égalant Chamberlain pour la deuxième plus longue série dans l’histoire de la ligue. Le 21 février, lors du premier match des Rockets après le NBA All-Star Game 2019, Harden marque 30 points contre les Lakers de Los Angeles pour son match consécutif avec plus de 30 points, sa série sera stoppée au match suivant. Le 19 mars, il marque 31 points dans une victoire contre les Hawks d'Atlanta et est devenu le premier joueur de l’histoire à marquer 30 points ou plus contre les 29 autres équipes en une seule saison. Le 20 mars, il marque 57 points dans une défaite 126-125 contre les Grizzlies de Memphis, établissant son septième match à plus de 50 points sur la saison. Deux jours plus tard, il égale son record en carrière avec 61 points, dont 27 dans le premier quart-temps, contre les Spurs de San Antonio.