I mästerskapsammanhang deltog Istad Kristiansen i två olympiska spel. (både 2002 i Salt Lake City och 2006 i Turin). Som bäst blev det tre 40:e platser. Bättre gick det vid världsmästerskapen där hon två gånger blev medaljör. Vid VM 2005 vann hon masstarten och vid VM 2004 var hon med i det norska stafettlag som vann.