1970年3月13日，乌多·拉特克接替泽贝茨成为拜仁主帅。在他执教的第一个赛季，拜仁就捧起了当年的德国杯。接下来的1971-72赛季，拉特克率球队赢得了历史上第三次德国足球冠军。1972年6月28日，在该季最后一轮对阵沙尔克04的比赛成为新落成的慕尼黑奥林匹克体育场举办的第一场正式比赛，也是德甲历史上首次进行电视直播的比赛。拜仁在比赛中以5:1大胜沙尔克04，夺得德甲冠军之余，还刷新了联赛的最高积分及最多进球等纪录。接下来的两个赛季，拜仁实现了德甲冠军“帽子戏法”，但达到巅峰的胜利是在1974年欧洲冠军杯决赛，拜仁在重赛中以4:0横扫马德里竞技，首度加冕欧洲冠军杯冠军。球队在随后几年于国内联赛中并不顺利，却在欧冠赛场上捍卫了自己的欧洲冠军地位。1975年的欧冠决赛中，拜仁凭借弗朗茨·罗特和盖德·穆勒在比赛末段的两粒进球战胜了利兹联，但乌利·赫内斯在決賽中受了重傷被迫退場，原先以速度見長的他再也沒能找回原本的狀態。但由于对方球员彼得·洛里默的一个进球被判无效，利兹联的球迷非常不满，赛场内发生了骚乱。利兹联也因此在欧洲赛场上被禁赛3年。一年后在格拉斯哥举行的欧冠决赛中，拜仁再次凭借罗特的入球以1:0击败圣艾蒂安，成为第三支获得欧洲冠军杯三连冠的球队。在同年稍后举行的洲际杯中，拜仁又在两回合制的比赛中战胜巴西俱乐部克鲁塞罗，赢得最终的冠军。这一时期的剩余时间成为改革时间，拜仁没有再获得任何的锦标。1977年，贝肯鲍尔加盟纽约宇宙、羅特在1978年轉戰奧地利和德國低組別聯賽、迈耶及剛滿27歲的赫內斯则在1979年退役，盖德·穆勒也在同年转投了。