Nachdem sein Vater im Vorfeld des Chiosmassakers 1821 getötet worden war, wurde Giorgios und sein Bruder als Sklaven nach Izmir und Konstantinopel verschleppt und schließlich an den Bey von Tunis verkauft. Als Mameluck stieg er innerhalb der königlichen Familie zum "zweiten Mann im Staate" auf. Seine Zeit als Großwesir des Landes ist geprägt von Korruption, die er zum Teil selbst organisierte. Angeblich wurde sein Sturz durch französische Agenten 1873 bewerkstelligt. In Tunis ist eine Straße nach ihm benannt. und sein ehemals reich ausgestattetes Palais beherbergt das Nationaltheater.