Immédiatement après la fin de sa carrière sportive en 2003, Jackson entame une carrière d'entraîneur sportif, devenant dans un premier temps le préparateur physique du nageur anglais Mark Foster jusqu'à sa retraite en 2006. Depuis cette date, il s'occupe des entraînements des athlètes britanniques Timothy Benjamin et Rhys Williams, médaillés d'argent du relais aux Championnats d'Europe 2006.