Julie Parisien fuhr von 1991 bis 1998 im Alpinen Skiweltcup und konnte insgesamt drei Weltcupsiege feiern. Im Rahmen der Panamerikanischen Winterspiele 1990 in Las Leñas gewann sie die Bronzemedaille im Super-G. Bei den Olympischen Winterspielen 1992 in Albertville belegte sie im Slalom den vierten und im Riesenslalom den fünften Rang. Höhepunkt ihrer Karriere war der Gewinn der Silbermedaille im Slalom bei der Ski-Weltmeisterschaft 1993 in Morioka hinter Karin Buder.