Карлос Эрвин является вратарём национальной сборной Боливии с 2001 года, проведя за это время 36 матчей. Стал одним из героев стартового матча Кубка Америки 2011 года против хозяев первенства, сборной Аргентины. Ариас несколько раз спас свою команду от опаснейших ударов соперника. В итоге, Боливия сумела сыграть с Аргентиной вничью 1:1. Во втором матче против сборной Коста-Рики, при счёте 0:1, Ариас отразил пенальти. Однако это не спасло от поражения боливийцев со счётом 0:2.