Nourissier, der bei den Internationalen Filmfestspielen von Cannes 1973 Mitglied der von Ingrid Bergman geleiteten Jury war, war außerdem zwischen 1977 und 2008 Mitglied der "Académie Goncourt", die jährlich den bekanntesten französischen Literaturpreis vergibt, den Prix Goncourt.