Удомпорн Полсак родилась в 1981 году в городе Накхонратчасима (Северо-Восточный Таиланд), получила образование в колледже Бангкока. На Азиатских играх 2002 года она завоевала серебро, на Играх Юго-Восточной Азии 2003 года — золото.