2005 nahm Ewelina Kocek bei den Junioreneuropameisterschaften in Kaunas teil und belegte dort im Finale über 200 Meter den achten Platz. Bei den Juniorenweltmeisterschaften im darauffolgenden Jahr in Peking gewann sie die Bronzemedaille über 200 Meter und erzielte mit der polnischen 4-mal-100-Meter-Staffel den fünften Platz. 2007 verpasste sie bei den U23-Europameisterschaften als Vierte über ihre Spezialdisziplin nur knapp eine Medaille und gewann mit der Staffel die Bronzemedaille. Sie qualifizierte sich auch für die Weltmeisterschaften in Osaka. Dort kam sie in der Einzeldisziplin bis ins Viertelfinale und belegte mit der Staffel den achten Platz im Finale. 2008 war Kocek teil der polnischen Staffel für die Olympischen Spiele in Peking, bei denen sie im Finale wegen einer Bahnübertretung disqualifiziert wurden.