1969年4月，安田受聖保羅市長所託、接掌該市的糧食配給處——供應局（），經提名後上任局長，並在同年出任大阪世界博覽會巴西代表、赴日視察巴西館施工。當上將梅迪西在10月就職軍政府的新總統、物色閣員之時，原先欽定安田為候補人選，後改任命他出掌工商部。安田於10月30日正式就任，成為首位日裔部長，但他在任內與因巴西咖啡協會的管理問題產生對立，而梅迪西總統在此事上聽從內托財長的建議，還駁回安田推薦的咖啡協會會長人選，使他決定辭官求去，在1970年2月23日卸任。