Ulrik Wilbek, né le 13 avril 1958 à Tunis en Tunisie, est un entraîneur de handball danois, avec la particularité d'avoir aussi bien entraîné des équipes féminines que masculines. Avec l'équipe du Danemark féminine entre 1991 et 1998, il est le seul entraîneur — avec Vladimir Maksimov et Claude Onesta chez les hommes — avoir remporté les trois compétitions majeures chez les femmes : les Jeux olympiques de 1996, le championnat du monde 1997 et les championnats d'Europe 1994 et 1996.