শব্দটি প্রায়শই কৃষিতে ব্যবহৃত হয়। নব্যপ্রস্তর যুগীয় বিপ্লব থেকে উদ্ভূত এশিয়া, আফ্রিকা এবং ইউরোপের একটি সাধারণ কৃষির ইতিহাস আছে এবং হাজার বছর আগে এই তিনটি মহাদেশের মধ্যে একই উদ্ভিদ এবং প্রাণী ছড়িয়ে পড়েছিল। তাই এগুলোকে একত্রে "প্রাচীন বিশ্ব" হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা সুবিধাজনক। সাধারণ প্রাচীন বিশ্ব ফসল (যেমন-যব, মসুর, জই, মটর, রাই, গম) এবং পোষা প্রাণী (যেমন-গরু, মুরগী, ছাগল, ঘোড়া, শূকর, ভেড়া) আমেরিকাতে ছিল না। ১৪৯০ এর দশকে কলম্বীয় যোগাযোগ ("কলম্বিয়ান এক্সচেঞ্জ") আমেরিকাতে এই ফসলগুলোর পরিচয় দেয়। অপরপক্ষে, অনেক ফসল কলম্বিয়ার সংস্পর্শের পরে বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে পড়ার আগে শুধু আমেরিকাতেই উৎপাদিত হতো। এখনও এসব ফসল "নয়াবিশ্ব ফসল" হিসাবে অভিহিত হয়।'কমন বীনস' (শিম জাতীয় শস্য), ভুট্টা, স্কোয়াশ (কুমড়ার মতো), অ্যাভোকাডো, টমেটো এবং বিভিন্ন ধরনের ক্যাপসিকাম এবং টার্কি মূলত প্রাকৃতিকভাবে গৃহপালিত হয়েছিল মেসোআমেরিকার কলম্বীয় মানুষ দ্বারা। দক্ষিণ আমেরিকার আন্ডিস অঞ্চলের কৃষকরা শিমুল আলু, চিনাবাদাম, আলু, এবং আলপাকা, গিনিপিগ এবং লামার মতো পোষা প্রাণী নিয়ে এসেছিলেন। অন্যান্য বিখ্যাত নয়াবিশ্ব ফসলের মধ্যে রয়েছে কাজু, কোকো, রাবার, সূর্যমুখী, তামাক, ভ্যানিলা এবং পেয়ারা, পেঁপে এবং আনারসের মতো ফল।