İlk filmi "La barraca" (Kulübe, 1944) kırsal kesime eğilen başarılı bir film oldu. Dolores Del Rio'nun güçlü bir kadın portresi çizdiği "La otra" (Öteki, 1945) yönetmenin en iyi filmleri arasında yer aldı. Gavaldón'un sekiz filmi Meksika Sinemasının En İyi 100 Filmi listesinde yer aldı. 1958 yapımı "Kül Çarşambası", 8. Berlin Uluslararası Film Festivali'ne girdi ve 1959 filmi "Tüm Sınırların Ötesinde", sonraki yıllar festivaline girdi. 1960 filmi "Macario", 1960 Cannes Film Festivali'ne girdi ve En İyi Yabancı Film dalında Akademi Ödülü'ne aday gösterildi.