En qualitat d'observador internacional del Judici al procés independentista català, Olivier Peter va denunciar «l'excepcionalitat democràtica i de la vulneració dels drets civils i polítics» d'un sistema judicial espanyol que no respecta el dret internacional atesa la manca d'imparcialitat dels jutges que investigaren la causa i la impossibilitat, en conseqüència, d'un judici just.