14 czerwca 2003 roku zdobył złoty medal mistrzostw Unii Europejskiej. W finale pokonał na punkty (38:21) Francuza Mamadou Diambanga. W lipcu tego samego roku uczestniczył w mistrzostwach świata, które odbywały się w Bangkoku. Üstüner zakończył rywalizację na 1/16 finału, przegrywając z Ukraińcem Ołehem Maszkinem. W tym samym roku był również półfinalistą turnieju Green Hill, który odbywał się w Karaczi. W półfinale wyeliminował go Węgier Károly Balzsay.