Elisabeth Engstler ist im "Seehotel Engstler" am Wörthersee aufgewachsen. Nach der Schule begann sie ein Medizinstudium in Wien, welches sie allerdings nicht beendete. Im Jahr 1982 vertrat sie Österreich beim Eurovision Song Contest mit Michael Scheickl als Duo "Mess" mit dem Lied "Sonntag" und erreichte den neunten Platz. Das Duo veröffentlichte noch die Titel "Do–Re–Mi–Fa–So oder so, Träumen von Olivenbäumen, Cabrio" und "Ich will ein Eis" sowie die beiden englischen Fassungen ihres Wettbewerbsbeitrages "Honey Bee" und "Sunday". Anschließend löste sich Mess auf.