Ia bergabung dengan Perang Salib Ketujuh, dan dipekerjakan sebagai duta besar Louis IX dalam negosiasi untuk gencatan senjata dan mundur dari Damietta. Pada tahun 1256, ia mengusir Venesia dari Tirus, suatu tindakan yang membantu mencetuskan Perang St. Sabas. Selama konflik itu, ia berusaha untuk meringankan Genova di Akko pada tahun 1258, tapi dipukul mundur, yang membantu memutuskan perjuangan untuk Venesia. Pada tahun 1266, ia kehilangan Toron ke Sultan Baibars, tetapi bahkan di usia tua Philippe, Baibars takut akan kepemimpinannya yang energik dan kemungkinan keberhasilan seruannya ke Eropa untuk mendapatkan bantuan. Menurut kronikus anonim yang dikenal sebagai Templar Tirus, Sultan memanggil para Hassasin, salah satunya (berpura-pura ingin pindah ke Kristen) menikam Philippe ketika dia berdoa di kapelnya dan kemudian jatuh ke atas putranya, Jean. Terluka parah, Philippe berteriak minta tolong; penjaga segera masuk dan meringkus si pembunuh. Melihat putranya tanpa luka serius, Philippe mengangkat lengannya dan tewas.