Am 1. Dezember 1864 wurde Stern zum Portepeefähnrich befördert und am 2. November 1865 als außeretatsmäßiger Sekondeleutnant zur 3. Ingenieur-Inspektion nach Koblenz kommandiert. Abermals bewährte er sich 1866 während des Krieges gegen Österreich in den Schlachten bei Münchengrätz und Königgrätz. Nach dem Krieg folgte am 4. Juni 1868 seine Versetzung in die 4. Ingenieur-Inspektion nach Berlin. Dort wurde Stern am 12. September 1868 zum Ingenieuroffizier ernannt. Während des Krieges gegen Frankreich war Stern vom 18. August 1870 bis zum 11. März 1871 als Ordonnanzoffizier zum Stab der 18. Division kommandiert. Er nahm an den Kämpfen bei Colombey, Mars-la-Tour, Gravelotte, Noisseville, Orléans, Beaugency und Le Mans sowie der Belagerung von Metz teil. Seine Leistungen wurden durch die Verleihung des Eisernen Kreuzes II. Klasse gewürdigt.