1984 siegte Serge Dyot bei den französischen Meisterschaften im Finale gegen Christian Dyot. Bei den Europameisterschaften in Lüttich unterlag Serge Dyot im Finale Tamas Namgalauri aus der Sowjetunion. Bei den Olympischen Spielen in Los Angeles unterlag Dyot in seinem Auftaktkampf dem Italiener Ezio Gamba nach 1:07 Minuten. In der Hoffnungsrunde bezwang Dyot Johannes Wohlwend aus Liechtenstein und unterlag dem Kanadier Glenn Beauchamp. Serge Dyot wird als Olympiasiebter geführt. Bei den Weltmeisterschaften 1985 in Seoul bezwang Dyot in seinem Auftaktkampf Glenn Beauchamp. Im Viertelfinale unterlag er Mike Swain aus den Vereinigten Staaten.