Erste internationale Erfolge erzielte Sára Mátó im Jahr 2015, als sie beim Europäischen Olympischen Jugendfestival (EYOF) in Tiflis in 61,45 s den vierten Platz im 400-Meter-Hürdenlauf belegte und in der 4-mal-100-Meter-Staffel im Vorlauf zum Einsatz kam. Im Jahr darauf nahm sie an den erstmals ausgetragenen Jugendeuropameisterschaften ebendort im Siebenkampf teil und erreichte dort mit 5268 Punkten Rang 16. 2017 belegte sie bei den U20-Europameisterschaften in Grosseto im Hürdensprint in 63,73 s den achten Platz und 2018 schied sie bei den U20-Weltmeisterschaften in Tampere mit 57,83 s im Halbfinale aus und erreichte auch mit der ungarischen 4-mal-400-Meter-Staffel mit 3:38,49 min nicht das Finale. 2019 gewann sie bei den U20-Europameisterschaften im schwedischen Borås mit neuem U23-Landesrekord von 56,89 s die Silbermedaille und wurde mit der Staffel in 3:37,31 min Vierte.