Perdió la audición a la edad de 2 años y fue sordo. Estudió en el Instituto Nacional de Sordomudos de París, en la Escuela Nacional de Artes Decorativas y posteriormente en la Escuela Nacional de Bellas Artes. En 1904 se casó con Marie Célina Reuché, pintora miniaturista. Alumno de François Jouffroy y Alexandre Falguière, comenzó a participar en el Salón de 1877, y se convirtió en miembro de la asociación de Artistas Franceses en 1886. Presentó tres veces en el Salón su proyecto del "Voluntario" - en francés "Volontaire" - , una primera ocasión en 1888 bajo el título de "Ganador de la Bastilla - Un vainqueur de la Bastille", a continuación, en la Exposición Universal de 1889 "Un voluntario de 92 - Un volontaire del 92", y nuevamente en 1898 "Un alistado de 1792 - Un enrôlé de 1792". Choppin todavía participó en el Salón de 1923. Enseñó su arte en París, y en particular al americano Douglas Tilden, sordo como él.