Успех, который Шнейдер имела у парижской публики, принёс ей ангажементы в Театре варьете (Théâtre des Variétés) и, позднее, в Театре Пале-Рояль, где с 1858 по 1864 год она пела в водевилях, комедиях и мелодрамах. В 1864 году, по настоянию Оффенбаха, она вернулась в Театр варьете, где стала исполнительницей заглавной роли в «Прекрасной Елене». За ней последовали партии в «Синей бороде» (1866), «Герцогине Герольштейнской» (1867) и «Периколе» (1868). Выступления Шнейдер, отличавшиеся блеском и динамичностью, собирали огромное количество зрителей, включая коронованных особ. Ей преподносили подарки короли Баварии, Португалии, Швеции, вице-король Египта, английский принц и русский император. Во время Всемирной выставки 1867 года в Париже её номера служили для привлечения фешенебельной публики. В «Истории западноевропейского театра» Г. Н. Бояджиева искусству актрисы даётся следующая характеристика: «Шнейдер… смогла с большим тактом, в яркой и смелой форме передать „философию“ оперетты, сводившуюся к проповеди гедонизма, лёгкого отношения к жизни, к призыву пользоваться радостями жизни, не стесняясь законами морали».