En 1003, l'archevêque Herbert de Cologne transforme le fort en monastère bénédictin, qui prend le nom d'abbaye de Deutz. L'archevêque Henri de Cologne élève Deutz au rang de ville en 1230, dont le contrôle sera longtemps disputé par la ville de Cologne, l'Électorat de Cologne et le duché de Berg. Entre 1583 et 1588, au cours de la Guerre de Cologne, la ville sera entièrement détruite. Les fortifications seront rasées en 1678 après la signature du traité de Nimègue. Ce n'est qu'en 1816 que les Prussiens rebâtiront la place forte, dont les contours se reflètent dans le réseau de circulation actuel. Sur le bord du Rhin, ils installeront une caserne qui servira plus tard au Musée rhénan.