Laurents Regiedebüt "De moins en moins", bei dem sie auch das Drehbuch schrieb, wurde auf den Filmfestspielen in Cannes 2008 für den Preis des besten Kurzfilms nominiert. Es folgten weitere Regiearbeiten, darunter der Dokumentarfilm "Tomorrow" aus dem Jahr 2015, der mit einem César ausgezeichnet wurde. Einem weltweiten Publikum wurde sie 2009 durch die Rolle der "Shosanna" in Quentin Tarantinos "Inglourious Basterds" bekannt. Der Bayerische Rundfunk bezeichnete sie „neben Waltz (als) die zweite Entdeckung dieses Films“ und laut "Stern" stahl sie Diane Kruger „in jeder Beziehung die Show“.