Im Jahr 2014 war Ukita zunächst mit den Frauen bei den Olympischen Winterspielen im Einsatz und anschließend für die U18-Juniorinnen bei der U18-Juniorinnen-Weltmeisterschaft. Diese schloss sie als drittbeste Scorerin des gesamten Turniers ab. In der Folge gehörte die Stürmerin zum festen Aufgebot Japans bei internationalen Turnieren, davon hielt sie auch ein Ausflug an die "Ontario Hockey Academy" in der Saison 2015/16 nicht ab. Unter anderem schaffte sie bei der Weltmeisterschaft der Division IA 2017 den erneuten Wiederaufstieg in die Top-Division, nachdem zuvor die abermalige Olympia-Qualifikation geglückt war und das Team die Goldmedaille bei den Winter-Asienspielen 2017 gewonnen hatte. Im Rahmen der Olympischen Winterspiele 2018 in Pyeongchang gehörte Ukita erneut zum japanischen Aufgebot.