Известны её произведения на тему юности, физкультуры и спорта — «Девочка, входящая в воду», «Письмо на целину», «Лучница», «На этюдах», «Юная птичница», а также работы на литературную, театральную и цирковую темы — «Испанский танец», «Кукольный театр», «Балерина». Гатиловой созданы психологические портреты Александра Блока, Василия Шукшина, Александра Вертинского. Скульптура последнего под названием «Пьеро» пострадала в 1993 году, когда московская квартира Евгении Гатиловой попала под обстрел во время октябрьского путча, и позже была восстановлена скульптором.