O filme é a história da infância até a idade adulta do centenário Jack Crabb (Dustin Hoffman, numa máscara de latex que lhe dá a aparência de um velho de 121 anos de idade), que inclui passagens como pistoleiro, pioneiro, vendedor, guia do General Custer, testemunha e sobrevivente da Batalha de Little Bighorn e companheiro de Wild Bill Hickok.