Le Ujfaluši rejoint l'Italie en s'engageant en faveur de l'AC Fiorentina. Sa première saison est difficile avec plusieurs changement d'entraîneurs, notamment Sergio Buso et Dino Zoff. Une blessure le tient éloigné des terrains pendant presque trois mois et l'équipe se bat pour le maintien, terminant finalement à une décevante 16e place en 2004-2005.