Sur l'olympiade 2012-2016, elle obtient six médailles d'or aux championnats du monde, avec notamment un premier doublé doublé en 2013 (aux Championnats du monde de slalom 2013, elle remporte la médaille d'or en C1 et en C1 par équipe) puis un doublé encore plus inédit canoë monoplace/kayak monoplace en 2014 aux Championnats du Monde de Deep Creek Lake. Au plus haut niveau international, combiner canoë monoplace et kayak monoplace restait rare avant l'avènement au plus haut niveau de Jessica, qui devient la première femme à réaliser cet exploit