Derweil begann er auch, den Snookersport professionell auszuüben. Hatten entsprechende Bemühungen 1988 noch nicht zum Erfolg geführt, so wurde Gilchrist mit der Öffnung der Profitour 1991 Profispieler. Seine Ergebnisse waren aber recht schlecht. Ab 1994 nahm er an immer weniger professionellen Turnieren teil, wenngleich seine Ergebnisse dadurch keinesfalls besser wurden. Zu Höchstzeiten immerhin auf Platz 248 der Snookerweltrangliste geführt, belegte er 1997 nur noch Rang 443. Danach spielte er noch einige Zeit in einem begrenztem Umfang und mit wenig Erfolg auf der halbprofessionellen &lt;a href="Challenge%20Tour%20%28Snooker%29"&gt;UK Tour/Challenge Tour&lt;/a&gt;. Zeitweise wurde er auch wieder auf der professionellen Weltrangliste geführt. 2001 wurde er endgültig wieder Amateur. Als solcher nahm er noch an der Vor-Qualifikation für die Snookerweltmeisterschaft 2002, danach verabschiedete er sich vom professionellen Snooker. Zwischenzeitlich hatte Gilchrist als Billardtrainer in Thailand gearbeitet, wo er unter anderem Rom Surin trainiert hatte. 2002 wurde Gilchrist als neuer Nationaltrainer Katars im Snooker und im English Billiards vorgestellt. Dafür ließ er sich für ein Jahr vom professionellen English Billiards beurlauben. Auch sein Rücktritt als WBA-Vorsitzender war eine Folge dieser Anstellung, die er im August 2002 antrat.