À Balaklava, manquant de matériaux de construction, Mary Seacole réunit tout le métal et le bois abandonné qu’elle peut pendant son temps libre, dans le but d’utiliser ces débris pour la construction de son hôtel. Elle trouve un emplacement qu’elle baptise "Spring Hill", proche de Kadikoi, à de la route d’accès principale entre Balaklava et le camp britannique à côté de Sébastopol, et à moins de deux kilomètres du quartier général britannique.