Muzeum má trvalé a dočasné výstavy. Důležitá součást trvalé výstavy se nazývá „Bearing Witness: A community remembers“ a je o svědectví přežilých v oblasti Houstonu. Na začátku výstavy je návštěvníkovi představen židovský život a židovské kultury v Evropě před válkou. Autentické filmové záběry, artefakty, fotografie a dokumenty ukazují nacistickou propagandu a způsob konečného řešení. V rámci této výstavy také jsou k dispozici vzpomínky mnoha lidí na dějinné momenty, jako bylo povstání vězňů ve varšavském ghettu nebo "Operation Texas," zaměřená na židovské uprchlíky a spojená s pozdějším americkým prezidentem Lyndonem B. Johnsonem. Na konci této výstavy jsou návštěvníkům nabídnuty dvě zprávy pamětníků v podobě filmů. Tyto zprávy pocházejí od osvoboditelů, přeživších a svědků, kteří emigrovali po válce do oblasti Houstonu.