Таблао де Кармен был основан в 1988 году как дань уважения великой танцовщице фламенко, байлаоре Кармен Амайя. Таблао расположен в самом сердце Испанской деревни, на том самом месте, где она танцевала перед королем Испании Альфонсо XIII во время открытия Барселонская международная выставка 1929 года. Таблао де Кармен — это популярный театр-ресторан фламенко, предлагающий своим посетителям одно из лучших шоу фламенко в Барселоне, сопровождаемое вкусным меню тапас. В таблао можно увидеть оригинальную коллекцию фотографий Кармен Амайя и услышать игру гитары ее мужа, Хуана Антонию Агуэро, с которым они давали совместные концерты.