A 2011-es síkvízi kajak-kenu világbajnokságot is Szegeden rendezték, Carrington pedig a K-1 200 méter döntőjében nem talált legyőzőre, ezzel ő lett az első új-zélandi nő, aki kajak-kenu világbajnoki címet nyert. Többek közt ezért a teljesítményéért jutalmazták év végén a "Senior Sport Woman of the Year" díjjal.