Народився у 1850 році у Нью-Йорку у сім'ї адмірала Роберта Вільсона Шуфельдта і Сари Шуфельдт. Шкільну освіту здобув в Сполучених Штатах та Гавані. Після школи служив помічником капітана на американському канонері USS Proteus, який перебував під командуванням його батька. У 1872 році почав вивчати медицину у Корнельському університеті, який закінчив у 1876 році. Служив хірургом у Форт Макгенрі. брав участь у війні проти індіанців сіу. Вийшов на пенсію в 1891 році у званні капітана. Поступив на службу в Медичний музей армії куратором. Пішов у відставку 9 січня 1919 року.