Ранее Эрдинч выступал за французские клубы «Сошо», «Пари Сен-Жермен», «Ренн», «Сент-Этьен», «Генгам» и «Мец», а также за немецкий «Ганновер 96». Со сборной Турции в 2008 году дошёл до стадии полуфинала чемпионата Европы.