Bei den Judo-Europameisterschaften 2021 in Lissabon besiegte Butbul Alexandru Raicu (Rumänien), Giovanni Esposito (Italien) und Bilal Çiloğlu (Türkei). Er traf im Finale auf Akil Gjakova (Kosovo), dem er durch Waza'ari unterlag. Damit errang er die einzige Silbermedaille für Israel bei diesem Wettbewerb.