Witsum és esmentada per primera vegada el 1509. Com a part de Westerland Föhr, pertanyia als enclavaments reials de Dinamarca i per tant va ser part directa de la corona danesa, mentre que Osterland Föhr pertanyia al ducat de Schleswig. Només quan Dinamarca va perdre Schleswig davant Prússia en la Guerra dels Ducats, Witsum es va convertir en una part de Schleswig-Holstein.