Auxerre đã sản xuất một số cầu thủ đáng chú ý trong suốt quá trình tồn tại của nó. Câu lạc bộ đáng chú ý nhất là bàn đạp cho một số cầu thủ bóng đá nổi tiếng của Pháp như Eric Cantona, Laurent Blanc, Philippe Mexès, Basile Boli và Djibril Cissé, trong số những người khác. Tất cả sáu cầu thủ đã trở thành cầu thủ quốc tế Pháp với Blanc chơi trên các đội đã giành FIFA World Cup 1998 và UEFA Euro 2000. Từ năm 1961 đến 2005, câu lạc bộ chủ yếu được huấn luyện bởi Guy Roux. Điều này bao gồm một giai đoạn không bị gián đoạn khi Roux phụ trách trong 36 năm từ 1964 đến 2000.