1996 wurde Gema Pascual spanische Junioren-Meisterin im Einzelzeitfahren. Bis 2009 stand sie mehrfach bei nationalen Straßenmeisterschaften auf dem Podium. 2005 wurde sie Dritte der Bahn-Europameisterschaft im Omnium. Bei den UCI-Bahn-Weltmeisterschaften 2006 errang sie die Bronzemedaille im Punktefahren. 2007 wurde sie Vize-Europameisterin im Omnium und gewann eine Etappe der baskischen Rundfahrt Emakumeen Bira.