Beim Film machte Brockmann erstmals 1955 auf sich aufmerksam, als er in dem DEFA-Film "Der Teufelskreis" den bulgarischen Kommunisten Georgi Michajlow Dimitrow während des Reichstagsbrandprozesses spielte. Der massige Schauspieler verkörperte danach vorwiegend zwielichtige, machtgierige Charaktere wie den Fürsten Padhu in Fritz Langs Zweiteiler "Der Tiger von Eschnapur/Das indische Grabmal" von 1958. Im ersten Edgar-Wallace-Film "Der Frosch mit der Maske" erwies er sich als Oberschurke, und dieses Rollenfach behielt Jochen Brockmann während seiner gesamten weiteren Filmkarriere. In seinem letzten Spielfilm "Müllers Büro" war er der hinterhältige Gangsterboss Kant, der am Ende, nachdem er alle seine Gegner ausgeschaltet hat, eines natürlichen Todes stirbt.