Era sobrinha do príncipe Eugénio de Saboia , o grande general e estadista do império austríaco, conhecido também como um grande patrono das artes. Maria Ana Vitória era tratada como "Mademoiselle de Soissons" antes do seu casamento. Quando Eugénio morreu em 1736, Maria Ana Vitória herdou a sua propriedade na Áustria, que depois vendeu rapidamente a preço de desconto. Tudo foi vendido, desde as suas mansões, colecções de arte, medalhas do tempo de guerra e a espada que lhe tinha sido oferecida pela rainha Ana da Grã-Bretanha, pelo papel que desempenhou na Guerra de Sucessão Espanhola.