Kolejne sukcesy osiągnęła w &lt;a href="Puchar%20%C5%9Awiata%20w%20skeletonie%202004/2005"&gt;sezonie 2004/2005&lt;/a&gt;. W klasyfikacji końcowej Pucharu Świata była druga, plasując się między Noelle Pikus-Pace z USA i Niemką Kerstin Jürgens. Na mistrzostwach świata w Calgary Bieri zdobyła swój drugi złoty medal, pokonując Pikus-Pace i Michelle Kelly. W 2005 roku zdobyła także srebrny medal podczas mistrzostw Europy w Altenbergu, gdzie lepsza była jedynie Jürgens. Jeden z najważniejszych sukcesów osiągnęła w lutym 2006 roku, zdobywając złoty medal podczas igrzysk olimpijskich w Turynie. Wyprzedziła tam bezpośrednio Shelley Rudman z Wielkiej Brytanii oraz Kanadyjkę Mellisę Hollingsworth-Richards. Był to pierwszy w historii złoty medal olimpijski w skeletonie wywalczony dla Szwajcarii oraz pierwszy medal olimpijski w rywalizacji kobiet. W tym samym roku została też mistrzynią Europy, wygrywając na ME w Sankt Moritz. Na koniec zajęła drugie miejsce w klasyfikacji &lt;a href="Puchar%20%C5%9Awiata%20w%20skeletonie%202005/2006"&gt;sezonu 2005/2006&lt;/a&gt;, ulegając tylko Hollingsworth.