I 1659 kom Roussillon og Céret med Pyrenæerfreden under Frankrig. I 1581 grundlagdes et kapucinerkloster i Céret og i 1648 et karmeliterkloster. De to klostre rivaliserede kraftigt indtil begge blev ødelagt under den franske revolution. Céret blev besat af Spanien i 1793 – 1794 under Pyrenæerkrigen. Bymuren blev istandsat under krigen, men revet ned af Napoleon nogle år senere, da byens indbyggere lukkede portene for ham.