Beretta jeździł w Formule 1 w zespole Larrousse w 10 wyścigach sezonu 1994 jako partner Érika Comasa. Zadebiutował 27 marca 1994 roku na Grand Prix Brazylii. Oliver zakończył wyścig po 2 okrążeniach po kolizji z Bertrandem Gachotem.