Tijdens de Olympische Winterspelen 2018 in Pyeongchang, Zuid-Korea, won Schulting een gouden medaille op de 1000 meter en daarmee werd ze de eerste Nederlandse olympisch kampioen in het shorttrack. Tevens behaalde ze een bronzen medaille op de 3000 meter aflossing, waar ze met Yara van Kerkhof, Jorien ter Mors en Lara van Ruijven een nieuw wereldrecord tijdens de B-finale en het team door (twee) straffen in de A-finale van China en Canada toch nog doorschoof naar de derde plaats.