Chauvin ha debuttato in campo internazionale in occasione dell'XI Festival olimpico invernale della gioventù europea di Brașov nel 2013 e ha esordito in Coppa del Mondo il 18 gennaio 2016 nella sprint di Planica (26º); il giorno dopo, nella sprint a squadre disputata nella medesima località, ha ottenuto il primo podio nel circuito (3º). Ai Mondiali di Seefeld in Tirol 2019, suo esordio iridato, è stato 37º nella 15 km, mentre a quelli di Oberstdorf 2021 si è classificato 25º nella sprint.