1924 ging sie nach Europa, wo sie den Künstlernamen Evanti annahm. Sie nahm weiter Gesangsunterricht und erhielt an der Oper Nizza die Titelrolle in "Lakmé", damit gilt sie als die erste Farbige an einem großen europäischen Opernhaus. Bei weiteren Auftritten in Frankreich und Italien wurde insbesondere ihre Koloraturtechnik in den Partien der Violetta in Verdis "La Traviata" und der Rosina im "Barbier von Sevilla" gelobt. Hingegen wurde sie 1932 und auch später von der Metropolitan Opera in New York als farbige Sängerin abgewiesen. Evanti hatte zwar in den USA Konzertauftritte, auf der Opernbühne musste sie aber mit Engagements bei der 1941 gegründeten National Negro Opera Company vorliebnehmen. Evanti komponierte während des Zweiten Weltkriegs Lieder mit patriotischem Einschlag, die sie auch im Rundfunk vortrug. Nach dem Ende ihrer öffentlichen Karriere gründete sie in Washington den Frauenchor Evanti Chorale, mit dem sie in Kirchen konzertierte. 1963 nahm sie am Marsch auf Washington für Arbeit und Freiheit teil.