Bisson est fait comte de l'Empire le 10 mars 1808 (lettres patentes en date du 10 septembre suivant) ; l'Empereur lui accorde en outre une dotation de francs sur la Westphalie et une autre de francs sur le Hanovre. Il sert un temps en Espagne, d'abord en tant que chef de la division du corps de Ney à compter du 7 septembre, puis en qualité de gouverneur de Navarre le 8 novembre. Ses fonctions dans la péninsule Ibérique ne durent pas puisqu'il est affecté en Italie à la fin du mois de mars 1809. De là, il tente de rallier l'armée qui se bat en Allemagne à la tête d'une colonne de conscrits, mais il est rapidement accablé par les insurgés tyroliens et les forces autrichiennes du général Chasteler. Malgré le renfort de Bavarois récupérés en cours de route, les troupes de Bisson sont encerclées dans Innsbruck et forcées de mettre bas les armes le 13 avril.