Stanisław Józef Galos urodził się 14 marca 1894 roku w Podgórzu, w rodzinie Wojciecha, ślusarza, i Katarzyny. W 1912 roku, po ukończeniu gimnazjum w Podgórzu, rozpoczął studia na Wydziale Prawa Uniwersytetu Jagiellońskiego. W tym czasie wstąpił do Związku Strzeleckiego i ukończył kurs podoficerski. W sierpniu 1914 roku wstąpił do Legionów Polskich. Dowodził sekcją, a następnie plutonem w 5 pułku piechoty Legionów. 9 marca 1917 roku pełnił służbę w Żandarmerii Polowej Legionów Polskich, w stopniu sekcyjnego. W lutym 1918 roku, po bitwie pod Rarańczą został internowany w obozie Szaldobosz na Węgrzech, a później wcielony do cesarskiej i królewskiej armii i skierowany na front włoski, z którego zdezerterował.