С 30 августа 1805 г. генерал Сорбье исполнял обязанности командира артиллерии 3-го корпуса Великой армии. Отличился в сражении при Аустерлице. 23 сентября 1806 г. занял пост командующего артиллерией Итальянской армии. Участвовал в бою при Раабе (14 июня 1809 г.). 14 августа 1809 г. был награждён орденом Железной Короны.