В 2006—2007 Бонитта возглавлял мужскую команду серии А2 из города Кавриаго, а в 2007 был назначен наставником женской волейбольной сборной Польши. Работа в польской команде не принесла тренеру успехов. Ни в одном из турниров под руководством Бонитты польской сборной не удалось попасть в число призёров, а после неудачного результата Олимпиады-2008 в Пекине, где Польша выбыла из борьбы за медали уже после групповой стадии, Бонитта ушёл в отставку. Не лучшим образом на выступлении сборной Польши сказались непростые отношения между тренером и некоторыми лидерами национальной команды.