1631年のヴェスヴィオ噴火（1631ねんのヴェズヴィオふんか、）は、1631年12月16日早朝に、イタリア・カンパニア州にあるヴェスヴィオ山で発生した大噴火である。噴火の規模はVEI-5で、プリニー式噴火であった。降灰・火砕流などを伴う大噴火で、被害は広範囲におよび、犠牲者の数は3000から6000人と推定されている。ヴェスヴィオ山の噴火の中で特に有名なのは、西暦79年に発生しポンペイを埋没させた大噴火であるが、1631年の噴火で噴出されたマグマの総量は0.5立方kmで、79年の大噴火のおよそ8分の1にあたる。1631年の噴火に伴う山体崩壊によって、ヴェスヴィオ山は標高が450ｍ低下したという。また、現在ナポリの人口はおよそ300万人であるが、1631年の噴火時の火砕流と同規模の火砕流が現在発生すれば、約60万人が被災し、甚大な被害を受けると考えられている。