Sari Furuya prend part aux compétitions internationales depuis la saison 2015-2016. En fin d'année 2016, elle court sa première manche de Coupe du monde à Östersund, où elle score des points sur l'individuel (). Elle participe aux Jeux olympiques de 2018, où elle est du sprint, de la poursuite, de l'individuel et du relais. Aux Championnats du monde 2019, elle obtient sa meilleure performance dans l'élite avec une quatorzième position au sprint.