Erste Erfahrungen bei internationalen Meisterschaften sammelte Minami Yamanouchi bei den Asienspielen 2018 in Jakarta, bei denen sie im 5000-Meter-Lauf in 15:52,48 min den sechsten Platz belegte. Im Jahr darauf nahm sie im 10.000-Meter-Lauf an den Weltmeisterschaften in Doha teil und wurde dort in 32:53,46 min 19.