Para los cuatro años que faltaban para el Mundial de 2011 de Nueva Zelanda, la Federación Italiana de Rugby puso en el cargo de director técnico el 1 de noviembre de 2007 al exjugador surafricano Nick Mallett, que ya había sido entrenador de los "Springboks" que infligieron la famosa derrota 101-0 de Durban de 1999.