Maurice Pialat (31 Ağustos 1925 - 11 Ocak 2003) Fransız yönetmen, senarist, oyuncu ve yapımcı. Yönetmenlğini yaptığı ve başrollerini Gérard Depardieu ile Sandrine Bonnaire'nin paylaştığı Şeytanın Güneşi Altında adlı film ile 1987 Cannes Film Festivali'nde Altın Palmiye ödülünü kazandı. 1983 tarihli "Aşklarımıza" (À nos amours), 1991 tarihli Van Gogh ve Loulou gibi filmler en bilinen yapıtlarıdır. 2003 yılında Böbrek yetmezliği sebebiyle ölmüştür.