Fanchini maakte haar wereldbekerdebuut in januari 2005 tijdens de afdaling in Santa Caterina di Valfurva. Amper enkele weken later werd Fanchini al tweede op de afdaling op het wereldkampioenschap. Op het einde van datzelfde jaar won ze haar enige wereldbekerwedstrijd: in Lake Louise won ze als 20-jarige de afdaling voor de oudgedienden Michaela Dorfmeister en Alexandra Meissnitzer.