Denise Herrmann, född 20 december 1988 i Schlema i Östtyskland, är en tysk skidskytt och längdåkare. Hon tävlade ursprungligen i längdåkning och tävlade i världscupen 2009–2017, men bytte senare sport och tävlar sedan 2016 i världscupen i skidskytte. Herrmann har vunnit fem VM-medaljer i skidskytte, varav ett guld i jaktstart på VM 2019, och har inom längdåkning ett OS-brons i damernas stafett från 2014 som främsta merit.