Coimbra kam 2005 zum Poker. Seit 2007 spielt er auf der Onlineplattform "PokerStars" unter dem Nickname "acoimbra". 2009 erreichte er dort den höchsten Status als "Supernova Elite" und wurde ins "Team PokerStars" aufgenommen, dem er bis Februar 2017 angehörte. Seit April 2021 wird er wieder von "PokerStars" gesponsert. Im Juli 2010 erreichte Coimbra beim Main Event der "World Series of Poker" im Rio All-Suite Hotel and Casino am Las Vegas Strip den 311. Platz und erhielt ein Preisgeld in Höhe von über 40.000 US-Dollar.