Największe sukcesy w karierze Amerykanin święcił w USAC National Championship, gdzie zdobył siedem tytułów mistrzowskich i trzy wicemistrzowskie. Foyt jest również jednym z najbardziej utytułowanych kierowców słynnego wyścigu Indianapolis 500. Startował w nim w latach 1958-1993. Odniósł w nim cztery zwycięstwa. W latach 1950-1960 ten wyścig był zaliczany do klasyfikacji generalnej Formuły 1, jednak w pierwszych trzech latach startów Foyt nie plasował się w tym wyścigu w pierwszej szóstce. W związku z tym Amerykanin nie posiada na swoim koncie punktów w Formule 1.