В 1955—1957 гг. впервые возглавил Тегеранский симфонический оркестр, но затем уехал за границу для профессионального совершенствования. По возвращении в 1960—1972 гг. вновь стал руководителем этого оркестра и внёс решающий вклад в его превращение в высокопрофессиональный коллектив. Под руководством Санджари оркестр выступал вместе с такими выдающимися солистами, как Иегуди Менухин и Айзек Стерн. После Исламской революции 1979 года Санджари продолжил работу с оркестром, хотя и в гораздо более стеснённых условиях.