Произведённый в полковники, Уильямс был британским комиссаром в Анатолийской армии. С началом Восточной войны он формально перешёл на турецкую службу с чином ферика (генерал-майора) и во время осады Карса русскими войсками командовал обороной крепости. Холод, холера, голод и отсутствие внешней помощи вынудили Уильямса 28 ноября 1855 года капитулировать. Перевезённый в качестве военнопленного сначала в Тифлис, а затем в Рязань Уильямс в 1856 году был освобождён и уехал на родину.