Erste Erfahrungen bei internationalen Meisterschaften sammelte Aminatou Seyni 2019 bei den Afrikaspielen in Rabat, bei denen sie im 100-Meter-Lauf mit 11,93 s im Halbfinale ausschied, während sie über 200 Meter in 23,05 s Rang vier belegte. In diesem Jahr startete Seyni auch bei mehreren Rennen der Diamond League über 400 Meter. Bei der Athletissima in Lausanne stellte sie mit 49,19 s hinter der Bahrainerin Salwa Eid Naser einen neuen Landesrekord auf und wurde damit eine der 20 schnellsten Läuferinnen über diese Strecke. Die Leistung wird jedoch nicht mehr vom Weltverband anerkannt. Bei den Weltmeisterschaften in Doha wurde ihr vom Weltverband ein Start über 400 Meter untersagt, da die zum 1. November 2018 in Kraft getretene und vom Internationalen Sportgerichtshof bestätigte Regelung zur Startberechtigung von Athletinnen mit DSD (differences in sex development) diesen in bestimmten Disziplinen keinen Start im Frauenklassement erlaubt, wenn der Testosteronwert 5 nmol/L übersteigt. Seyni durfte nur über 200 Meter an den Start gehen und schied dort mit 22,77 s im Halbfinale aus, nachdem sie im Vorlauf mit 22,58 s einen neuen Landesrekord gestellt hatte. Seyni verweigert eine Einnahme von Medikamenten, die ihren Testosteronspiegel senken sollen und eine Starterlaubnis auch über Distanzen von 400 Meter bis eine Meile ermöglichen würden. Bei den wegen der COVID-19-Pandemie verschobenen Olympischen Spielen in Tokio startete sie im August 2021 über 200 Meter und erreichte dort das Halbfinale, in dem sie mit 22,54 s ihren Landesrekord weiter verbesserte, als Fünfte ihres Laufes jedoch den Einzug ins Finale verpasste.