Eriksen è diventato allenatore del Follo nel 2009, conquistando la promozione in 1. divisjon. È arrivato fino alla finale del Norgesmesterskapet 2010, persa per 2-0 contro lo Strømsgodset. Contemporaneamente, il Follo è retrocesso nella 2. divisjon, pur avendo raggiunto la salvezza in classifica: questo perché è stato retrocesso d'ufficio per via di un problema riguardante le licenze d'iscrizione del club alla 1. divisjon. Il 23 novembre 2015 ha ufficialmente lasciato il Follo.