Lauren Williams évolue dans la catégorie des moins de . Elle est médaillée d'or aux Championnats d'Europe 2016 à Montreux ainsi qu'aux Championnats d'Europe 2018 à Kazan et aux Championnats d'Europe extra 2019 à Bari. Elle est ensuite médaillée d'argent aux Championnats d'Europe 2021 à Sofia ainsi qu'aux Jeux olympiques de Tokyo.