Pascual Ruiz Huidobro (Ourense, Espagne, 1752 – Mendoza, vice-royauté du Río de la Plata, ), était un militaire espagnol "péninsulaire", qui fit une grande partie de sa carrière dans la vice-royauté du Río de la Plata, luttant notamment, en tant que gouverneur de Montevideo, contre les offensives britanniques de 1806 et 1807.