Depois do armísticio, Bulfin continuou no exército em vários postos de estado-maior, tendo sido promovido a general em 1925. Inicialmente manteve-se no Médio Oriente, em particular no Egito. Durante a Revolução Egípcia de 1919 ficou conhecido como um comandante militar muito eficaz no derrube da agitação, especialmente através da organização das chamadas "colunas voadoras", que retomaram o controlo da maior parte das cidades egípcias em março. No verão de 1920 foi-lhe oferecido o comando da polícia e dos serviços secretos na Irlanda, devido à sua lealdade à coroa, às suas origens irlandesas e à forma como lidou com a agitação nacionalista no Egito. Bulfin recusou, declarando que como católico e irlandês seria desagradável para ele desempenhar quaisquer cargos que não fossem de carácter puramente militar.