Zolotow spielt seit 1984 professionell Pokerturniere. Seitdem erreichte er zahlreiche Geldplatzierungen bei der "World Series of Poker" (WSOP) in Las Vegas und dem Main Event der "World Poker Tour". Bei der WSOP 1995 gewann er in der Variante "Chinese Poker" ein Bracelet und setzte sich gegen Stars wie Doyle Brunson und Howard Lederer durch. Bei der WSOP 2001 sicherte sich der Amerikaner in "Pot Limit Hold’em" ein weiteres Bracelet der Turnierserie. Bei der zweiten Staffel der "World Poker Tour" erreichte Zolotow einen vierten Platz und erhielt knapp 260.000 US-Dollar Preisgeld, was seine größte Einnahme in einem einzelnen Turnier darstellt. Bei der WSOP 2010 belegte er bei der Weltmeisterschaft in "&lt;a href="Seven%20Card%20Stud"&gt;Seven Card Stud Hi/Lo 8&lt;/a&gt;" den mit rund 125.000 US-Dollar dotierten vierten Platz. Im Juni und Juli 2021 erreichte der Amerikaner im Aria Resort &amp; Casino auf dem Las Vegas Strip mehrere Finaltische bei den Turnierserien "US Poker Open" und "PokerGO Cup", deren Events Buy-ins von mindestens 10.000 US-Dollar haben.