Es análogo al que los turcos y persas denominaban "caravanserail". El "okel" es a la vez bazar, almacén , taller y albergue donde se refugian los viajeros, especialmente los mercaderes. Los "okels" son muy numerosos en El Cairo y en las principales ciudades de Egipto. El arquitecto francés Drevet, por encargo del virrey de Egipto, construyó un "okel" en el Campo de Marte de París, con motivo de la Exposición Universal de París de 1867. Su decoración está tomada de diversos "okels" de Arsuan. En medio del edificio hay un patio con fuente y letrinas y está rodeado de pórticos, bajo los cuales se abren las puertas de las tiendas y almacenes y en el superior hay las habitaciones.