明天啟年間（1621年－1627年），因為荷蘭攻打澳門，葡萄牙人為了抵禦荷蘭人的來犯，在今灰爐斜巷東端南側的山麓上修建炮台，此即為今天的燒灰爐炮台；又由於需要大量建材來修建，是故葡人在燒灰爐村西北面的山頭開採花崗岩石。採石的工作是聘請華人來做的，而這些華工被安置於村內，使燒灰爐村頓時成為了工匠聚居的村落。