Будучи префектом, Дюбуа приказал перенести городской морг, расположенный в Гран-Шатле, и модернизировал его, чтобы способствовать идентификации трупов. В 1804 году он подписал официальный документ о правилах организации парижских борделей. На период управления Дюбуа парижской полицией пришлось также несколько весьма резонансных событий, таких, как покушение на Наполеона Бонапарта на улице Сен-Никез (взрыв так называемой «адской машины»).