Interesado especialmente en la política internacional, en 1992 cubrió la escisión de Checoslovaquia y el 1993, la guerra de Bosnia-Herzegovina. Desde 1996, Juaristi se especializó en información sobre la Unión Europea, lo que le llevó a cubrir en numerosas ocasiones plenarios, jornadas, cumbres o conferencias del Parlamento y del Consejo Europeo. En 2004 recorrió Estonia, Letonia, Lituania, Polonia, República Checa, Eslovaquia, Hungría y Eslovenia durante la cobertura para "Gara" de la mayor ampliación hasta la fecha de la Unión Europea.