Лидером ирландской сборной на чемпионате мира 1987 года был Шон Келли, но он не сумел влиться в решающий отрыв, в котором «полицейским» ехал Роуч. Пока спринтеры Теун ван Влит и Рольф Гёльц стерегли друг друга на последнем километре, Стивен спуртовал и взял «золото». Он стал всего вторым гонщиком, побеждавшим в один год на двух Гранд Турах и чемпионате мира. Этот успех обеспечил Роучу Super-Prestige Pernod (приз первому номеру рейтинга по итогам года) и «Золотой велосипед».