In 2008 werd Van Hoof voor het eerst Belgisch kampioen op de halve marathon. Later dat jaar nam hij deel aan de Europese kampioenschappen veldlopen. Begin 2009 nam hij op de 3000 m deel aan de Europese indoorkampioenschappen, waar hij werd uitgeschakeld in de series. Blessures verhinderden de verdere uitbouw van zijn carrière.