Subervie trat am 20. Juni 1792 mit seinen Freunden Jean Lannes und Pierre Banel als Leutnant in das 2. Bataillon der Freiwilligen von Gers unter Joseph Lagrange in die Pyrenäen-Armee ein, wo er am 21. September 1793 zum Capitain aufstieg. Nach seiner Überstellung zur Italienarmee wurde er Adjutant von Lannes. Mit diesen trat Subervie zur Ägyptischen Expedition an und nahm am 10. Juni 1798 an der Besetzung von Malta teil. Er erkrankte auf Malta und konnte während Bonapartes Expedition zurückbleiben. Nach seiner Genesung diente er unter General Claude-Henri Belgrand de Vaubois um die Insel zu verteidigen, bis man sich schließlich im September 1800 den Briten ergeben musste. Nach der Rückkehr nach Frankreich nahm Subervie seine Dienste als Generaladjutant von Lannes wieder auf und begleitete diesen anfänglich als Botschafter nach Portugal. Wenig angesehene portugiesische Behörden provozierten Subervie in einem Versuch, dadurch den französischen Botschafter zu diskreditieren. Die Belästigungen wurden so schlimm, dass sich Subervie persönlich in einer Schlägerei verteidigte.