Ludność Psary dołączyła się do greckiej wojny o niepodległość 10 kwietnia 1821 roku, a więc bardzo szybko po wybuchu powstania (według tradycyjnego datowania 25 marca 1981). Okręty Psariotów regularnie atakowały wybrzeża Azji Mniejszej, nękając także turecką ludność cywilną. Małe, zwrotne i szybkie statki psariockie z powodzeniem stawiały czoła flocie tureckiej, mieszkańcy wyspy słynęli także z akcji na brulotach (zwanych też branderami).