En 1799, Pierre Jacotin fait apparaître sur sa carte la localité sous le nom de "Sarfend". En 1859, le village de Sarafand est décrit comme étant situé sur une éminence entre la plaine et la plage. Le consul Rogers estime que y vivent et y cultivent 16 feddans. Quatre ans plus tard, Victor Guérin y dénombre .