Atkins ist seit 2015 Abgeordnete für Louth and Horncastle. Der ehemalige Premierminister des Vereinigten Königreichs John Major soll ihre Kandidatur empfohlen haben. Bei ihrer ersten Wahl erhielt sie 51,2 % der Wählerstimmen. 2017 konnte sie ihr Ergebnis auf 63,9 % verbessern. Im Zuge des EU-Mitgliedschaftsreferendum im Vereinigten Königreich 2016 lehnte sie einen EU-Austritt des Vereinigten Königreichs ab, votierte seither jedoch mit ihrer Partei.