Pierwszy sukces w karierze Kevin Pauwels osiągnął w 2002 roku, kiedy zdobył złoty medal w kategorii juniorów podczas przełajowych mistrzostw świata w Zolder. Wynik ten w kategorii U-23 powtórzył na rozgrywanych dwa lata później mistrzostwach świata w Pontchâteau. W kategorii elite pierwszy medal zdobył podczas mistrzostw świata w St. Wendel, gdzie był trzeci. W zawodach tych wyprzedzili go jedynie Czech Zdeněk Štybar oraz inny Belg, Sven Nys. Na mistrzostwach świata w Koksijde w 2012 roku ponownie był trzeci, tym razem za dwoma rodakami: Nielsem Albertem i Robem Peetersem. W &lt;a href="Puchar%20%C5%9Awiata%20w%20kolarstwie%20prze%C5%82ajowym%202011/2012"&gt;sezonie 2011/2012&lt;/a&gt; zwyciężył w klasyfikacji generalnej Pucharu Świata w kolarstwie przełajowym. Ponadto w sezonach &lt;a href="Puchar%20%C5%9Awiata%20w%20kolarstwie%20prze%C5%82ajowym%202010/2011"&gt;2010/2011&lt;/a&gt; i &lt;a href="Puchar%20%C5%9Awiata%20w%20kolarstwie%20prze%C5%82ajowym%202012/2013"&gt;2012/2013&lt;/a&gt; zajmował drugie miejsce, w obu przypadkach ulegając jedynie Albertowi. Startuje także w kolarstwie górskim, zdobywając między innymi mistrzostwo Belgii w 2012 r. Bierze też udział w wyścigach szosowych, jednak bez większych sukcesów.