Строительство храма завершилось в 1793 году — в год, когда на острове родился будущий герой Греческой революции, капитан брандера, а впоследствии адмирал греческого флота и премьер-министр Греции Константин Канарис. Собственно дом Канариса находился у подножия скалы, на которой стоит храм. Дом не сохранился, но участок, на котором он стоял, является местом почитания, и на нём установлен памятник герою. В храме Святого Николая молился и причащался Канарис, прежде чем отправиться 1 июня 1822 года со своим брандером и брандером капитана Пипиноса на соседний Хиос, отмстить туркам за Хиосскую резню. Сожжение Канарисом флагмана османского флота с 2200 турками на борту, включая палача Хиоса, капудан-пашу Кара-Али, получило всемирную известность и стало предметом многих художественных произведений. Эпизод молитвы Канариса в храме Святого Николая перед его подвигом на Хиосе упоминается не только в литературных произведениях и церковных хрониках, но и в исторических трудах.