Em 1850, o seu irmão Ferdinand Edmond Carré (22 de Janeiro de 1833 - 7 de Maio de 1894) desenvolveu o primeiro sistema de refrigeração por absorção, utilizando água e ácido sulfúrico.Ferdinand continuou com o trabalho de Edmond sobre o processo de refrigeração, em 1858 desenvolveu uma máquina que utilizava água como absorvente e amônia como refrigerante. Em 1859,sua máquina de absorção foi patenteado na França e em 1860 nos Estados Unidos. Em 1862 ele exibiu sua máquina de fazer gelo na Exposição Internacional de Londres,produzindo uma potência de 200 kg (440 libras) por hora. A sua concepção foi baseada no sistema de gás-vapor.