彼は小作農やコサックを残酷に扱うことで知られていた。1648年に起きたフメリニツキーの反乱の一因は、ポトツキにあったとまで言われている。この反乱が発生すると、ポトツキは国王の制止命令を無視して反乱者であるコサックに攻撃を仕掛けた。彼はジョーウチ・ヴォーディの戦いおよびコールスニの戦いで敗退を重ね、ついにコサック軍に捕らえられた。1650年4月、ポトツキはヤスィール（捕虜奴隷）の身分を解かれ、7月の28日から30日にかけて繰り広げられたベレステーチュコの戦いでクリミア・タタールとコサックの連合軍を打ち破り、雪辱を果たした。1651年9月18日、彼は決着のつかなかったビーラ・ツェールクヴァの戦いの後、コサックとの和平条約を結ぶための交渉に入った。その2か月後の11月20日、ポトツキは死去した。