Павлос Гипарис - уроженец острова Крит, принадлежавшего тогда Османской империи. В 1904 году Гипарис включился в Борьбу за Македонию вступил в греческий повстанческий отряд (численностью 110 бойцов). Отряд был укомплектован, по преимуществу, критскими добровольцами. После того как в бою с турками погиб Павлос Мелас, его место как руководителя греческих партизанских отрядов Западной Македонии в октябре 1904 года занял Георгиос Катехакис (капитан Рувас), а Гипарис стал его заместителем.