I Sam-pyeong (, auch "Yi Sam-pyeong", jap. "Ri Sampei"; † 1655), auch bekannt unter seinen japanischen Namen "Kanagae Sampē" ( oder ), wird als der Vater des Imari-Porzellan (Arita-Porzellan) in Japan angesehen. Er wurde im heutigen Banpo-myeon, Gongju, Korea (dem damaligen Königreich Joseon bzw. der Yi-Dynastie) geboren und von japanischen Invasoren während Hideyoshis Einfall in Korea mit zahlreichen anderen Kunsthandwerkern entführt. Im Jahre 1616 entdeckte er ein Kaolin-Vorkommen auf dem Berg Izumi-yama in Arita und legte den Grundstein für die Porzellanindustrie in Japan.