Moerbeke hing lange tijd af van de heren van Sint-Omaars die later heren van Moerbeke zouden worden. In die tijd stonden er twee kastelen op het grondgebied van het huidige Moerbeke: het "Kasteel van De Walle" van de graven van Vlaanderen en het "Kasteel van Moerbeke" zelf van de heren van Moerbeke. Laatstgenoemde kasteel werd in 1328 belegerd door koning Filips IV van Frankrijk in de context van de Opstand van Kust-Vlaanderen. Na acht dagen belegering, gaven zij zich over en werd het kasteel ontmanteld. Hierbij werden de heer Willem van Sint-Omaars Moerbeke en heel zijn familie vermoord behalve zijn jongste zoon Denis die gespaard bleef. Deze Denis van Moerbeke volgde hem later, in 1356, op in de context van de Honderdjarige Oorlog in dienst van de toenmalige Engelse troonopvolger Edward van Woodstock (bijgenaamd "De Zwarte Prins"). Denis deed mee aan diens plundertocht door Frankrijk en nam uiteindelijk tijdens de Slag bij Poitiers de Franse koning Jan II van Frankrijk gevangen.