I suoi maggiori successi in carriera consistono in due promozioni in Serie A con Verona nel 1981-82 e nel 1983-84 e tre dalla C alla B (due con la SPAL nel 1972-73 e nel 1977-78, e una col nel 1986-87). Poco fortunato e fugace è invece il rapporto di Gibellini con la massima serie, limitato infatti al solo inizio della stagione 1982-83, quando col Verona totalizza 7 presenze e una rete (nel successo casalingo dei gialloblu contro l') per essere poi ceduto nella sessione autunnale di calciomercato (che era detta "di riparazione") al Bologna. In carriera ha totalizzato complessivamente 7 presenze e una rete in Serie A, e 264 presenze e 88 reti in Serie B, dove ha giocato anche con Bologna, Perugia e Cesena.