Sharafeddine wurde während des libanesischen Bürgerkriegs erwachsen. Nach ihrer Heirat zog sie Ende der 1980er Jahre in die USA und lebte in Ohio und Texas. Derzeit (Frühjahr 2020) lebt sie mit ihrer Familie in Brüssel, wo sie als Schriftstellerin und Übersetzerin arbeitet. 2010 erschien ihr Roman "Die Dienerin"; er erzählt die Geschichte der ungefähr 15-jährigen Faten, die gezwungen ist, ihre Dorfschule zu verlassen, um Dienstmädchen in Beirut zu werden, aber entschlossen ist, ihrem Traum zu folgen und im Geheimen zu studieren, um Krankenschwester zu werden. Er wurde 2010 mit dem Preis für das beste Buch der Internationalen Buchmesse in Beirut ausgezeichnet. Mit dem Schriftsteller Samar Mahfouz Barrage entstand "Ghadi and Rawan", ein Buch über einen Jungen in Belgien und seinen Freund aus Kindertagen im Libanon. 2017 legte sie "Cappuccino" vor; das Buch erzählt über die 17-jährigen Anas und Lina und ihre Familiengeheimnisse. Das Werk wurde mit dem Etisalat-Preis für arabische Kinderliteratur ausgezeichnet.