Op de Lakeside van 2007 nam hij revanche door in de halve finale Mervyn King uit te schakelen. In het begin van de finale kwam Adams op een 6-0-voorsprong tegen zijn landgenoot Phill Nixon. Nixon vocht terug tot een 6-6. Met een dubbel 20 behaalde Adams zijn allereerste overwinning op een Grand Slam toernooi met een 7-6 einduitslag. Deze winst werd onthaald met een orkest van wolvengejank. De finale leverde hem £70.000 op. Tevens is hij vanaf die dag de oudste winnaar ooit van Lakeside.