В Соединенных Штатах Хаас вскоре стал известным маринистом, в особенности благодаря картинам в реалистическом стиле, написанные масляными и водяными красках. Типичным для его творчества является несколько мрачный тон. Мауриц писал в основном парусные корабли, в том числе на побережье Голландии, Новой Англии, Лонг-Айленда и близ острова Гран-Манан в заливе Фанди, в штормовую погоду или при сильном ветре, часто также при сумерках или ночью, при лунном свете. Хаас стал членом Национальной академии наук США в 1863 году и академиком в 1867 году. Мауриц ежегодно выставлялся в академии, а в 1866 году он был одним из основателей Американского общества акварелистов. В 1878 и 1889 годах он выставлялся на всемирных выставках в Париже, а в 1893 году на Всемирной выставке в Чикаго. Хаас являлся действительным членом Национальной академии дизайна, для которой выставлялся несколько раз.