Căprioriu war 2002 Dritte der Kadetteneuropameisterschaften, 2004 belegte sie den zweiten Platz bei den Junioreneuropameisterschaften. 2006 gewann sie ihren ersten rumänischen Landesmeistertitel, 2007 und 2010 (im Halbmittelgewicht) folgten zwei weitere Titel. Bei den Judo-Europameisterschaften 2010 in Wien gewann sie den Titel durch einen Finalsieg über die Lokalmatadorin Sabrina Filzmoser. Bei den Judo-Weltmeisterschaften 2010 in Tokio gewann sie ihre ersten vier Kämpfe, unterlag dann aber im Halbfinale gegen die Japanerin Kaori Matsumoto; den Kampf um Bronze verlor sie gegen die Griechin Ioulieta Boukouvala und belegte letztlich den fünften Platz. 2011 erreichte sie bei den Europameisterschaften in Istanbul das Halbfinale, verlor dort aber gegen Sabrina Filzmoser. Im Kampf um Bronze gewann sie gegen die Italienerin Giulia Quintavalle. Die Weltmeisterschaften fanden 2011 in Paris statt. Im Viertelfinale unterlag sie der Japanerin Aiko Satō, kämpfte sich dann aber in der Hoffnungsrunde zur Bronzemedaille durch.