El 9 de agosto de 2017, antes del comienzo de la temporada de la Serie A, Juventus anunció que Dybala pasaría a usar el número 10 en su camiseta. El 26 de agosto, en un partido ante el Genoa en el Estadio Luigi Ferraris, la "Joya" marcó su primer "hat-trick" con un club italiano. Volvió a convertir por tres el 17 de septiembre, en un partido como visitante frente a Sassuolo. En agosto, fue uno de los candidatos al premio "The Best", que otorga la FIFA al mejor jugador de la temporada. En octubre, la revista "France Football" lo incluyó en su lista de treinta nominados al Balón de Oro. El 19 de noviembre, Dybala convirtió un gol frente al Sampdoria, pero estuvo los cinco partidos siguientes sin anotar. El 30 de diciembre, volvió a ser titular después de tres partidos en el encuentro como visitante contra Hellas Verona en el que realizó un doblete.