Erste internationale Erfahrungen sammelte María Vicente bei den U18-Weltmeisterschaften 2017 in Nairobi, bei denen sie mit 5612 Punkten die Goldmedaille im Siebenkampf gewann. Anschließend siegte sie mit 13,72 m auch beim Europäischen Olympischen Jugendfestival in Győr im Dreisprung. 2018 siegte sie mit neuem Weltrekord von 6221 Punkten im Siebenkampf bei den U18-Europameisterschaften ebendort. Zudem gewann sie auch mit 13,95 m Gold im Dreisprung und setzte sich in einem hochklassigen Wettkampf gegen die Bulgarin Alexandra Natschewa durch. Damit qualifizierte sie sich für die Europameisterschaften in Berlin, bei denen sie aber mit 13,50 m in der ersten Runde ausschied. Im Oktober gewann sie bei den Olympischen Jugendspielen in Buenos Aires mit 13,67 m die Silbermedaille hinter Natschewa. 2019 verbesserte sie in Antequere den spanischen Hallenrekord im Fünfkampf auf 4412 Punkte und qualifizierte sich damit für die Halleneuropameisterschaften in Glasgow, bei denen sie mit 4363 Punkten auf den neunten Platz gelangte. Mitte Juli siegte sie bei den U20-Europameisterschaften in Borås mit neuem spanischem Rekord von 6115 Punkten im Siebenkampf und konnte ihr Finalrennen mit der spanischen 4-mal-100-Meter-Staffel nicht beenden. 2021 steigterte sie den spanischen Hallenrekord im Fünfkampf auf 4501 Punkte und startete dann bei den Halleneuropameisterschaften in Toruń, musste dort aber ihren Wettkampf vorzeitig beenden. 2021 steigerte sie beim 34. Multistar in Lana den Landesrekord auf 6304 Punkte und qualifizierte sich dann über die Weltrangliste für die Olympischen Sommerspiele in Tokio, bei denen sie mit 6117 Punkten den 18. Platz belegte.