Seit 2009 spielt Ittlinger auch Beachvolleyball. Mit Yanina Weiland belegte sie bei nationalen und internationalen Jugend- und Juniorinnen-Meisterschaften zahlreiche Top-Platzierungen. Ittlinger/Weiland starteten seit 2011 auch auf der nationalen Smart Beach Tour und nahmen seit 2014 regelmäßig an der Deutschen Meisterschaft in Timmendorfer Strand teil. 2016 spielten sie auch international auf der FIVB World Tour und gewannen das CEV-Satellite-Turnier in Messina. Mit Cinja Tillmann gewann Ittlinger im selben Jahr auch das CEV-Satellite-Turnier in Barcelona. 2017 spielte sie national und international mit Teresa Mersmann. Von Oktober 2017 bis Ende 2018 bildete Ittlinger mit Kim Behrens ein neues Team, das von Kay Matysik trainiert wurde. Auf der &lt;a href="FIVB%20World%20Tour%202017/18%20der%20Frauen"&gt;FIVB World Tour 2017/18&lt;/a&gt; hatten die beiden zahlreiche Top-Ten-Platzierungen. Bei der Europameisterschaft in den Niederlanden wurden Behrens/Ittlinger Neunte. In Timmendorfer Strand wurden sie nach einer Finalniederlage gegen Bieneck/Schneider deutsche Vizemeisterinnen. Ende Januar 2019 wurde bekannt, dass Ittlinger mit Chantal Laboureur als neuer Partnerin in die Olympia-Qualifikation starten würde. Nach durchwachsenen Platzierungen auf der World Tour erreichten Ittlinger/Laboureur bei der EM in Moskau Platz fünf. 2020 gewann das Duo die deutsche Meisterschaft. Nach einem neunten Platz bei der EM in Jūrmala trennten sich die beiden.