La Première Guerre mondiale fait dans les rangs des conscrits nouanais. Entre 1940 et le , durant l'occupation allemande, Nouans-les-Fontaines, qui se trouve à quelques dizaines de kilomètres de la ligne de démarcation, fait partie des de la zone libre lochoise. Lors de la Guerre de 1939-45, ce sont qui meurent, certaines à Nouans-les-Fontaines même, pendant l'été 1944 : alors que les Allemands cherchent à quitter la région même s'ils tiennent encore plusieurs places importantes comme Loches, de violents combats les opposent aux maquis locaux. Le , à Nouans, à la ferme des Lambinet, sept civils et un garde-chasse font l'objet d'une arrestation puis d'une exécution par les troupes allemandes. Le matin du , ils exécutent six habitants d'une ferme lors d'une opération de représailles. L'après-midi du même jour, un autre groupe de soldats allemands incendie plusieurs fermes et tue un otage au sud de Nouans. Nouans-les-Fontaines est l'une des dernières villes de la partie sud-est de l'Indre-et-Loire à se voir libérée par les forces alliées. Deux autres soldats originaires de la commune meurent ultérieurement, l'un en Indochine, l'autre en Algérie.