Olena Starikova (22 april 1996) is een Oekraïens baanwielrenster. Ze is gespecialiseerd in de sprintonderdelen: de sprint, teamsprint, keirin en 500 m tijdrit. Starikova won in 2019 een zilveren medaille tijdens de wereldkampioenschappen baanwielrennen op de 500 m tijdrit. In 2020 won ze goud op de keirin.