Sulla via del ritorno tra Istanbul e Haifa Sarah assistette personalmente al Genocidio armeno. Nella sua testimonianza descrive di aver visto centinaia di corpi di uomini, donne, bambini e malati armeni caricati su treno ed un massacro di circa 5.000 armeni scagliati su piramidi di rovi in fiamme. Secondo Haim Herzog, Sarah decise di favoreggiare le forze Inglesi dopo che fu testimone del Genocidio armeno protratto dagli Ottomani in Anatolia.