Maria Restituta Kafka (1 de maio de 1894 - 30 de março de 1943) foi uma enfermeira austríaca de ascendência tcheca e também uma irmã religiosa das Irmãs Franciscanas da Caridade Cristã (Sorores Franciscanae a Caritate Christiana). Foi executada pelo governo na Áustria nazista, ela foi declarada mártir e beatificada pela Igreja Católica.