2001 und 2002 wurde Katrin Meinke jeweils Dritte bei UCI-Bahn-Weltmeisterschaften in Sprint und Zeitfahren. Zudem konnte sie fünf nationale Titel erringen sowie Podiumsplätze bei Weltcuprennen; 2004 gewann sie dabei zweimal den Teamsprint, in Manchester (mit Susan Panzer) und in Sydney (mit Kathrin Freitag).