Ефим Фёдорович принялся за развитие производства на предприятии. Для этого он ездил заграницу, где закупил на 300 000 рублей прядильных и чесальных машин и организовал в Москве шерстопрядильню. Первое время на его фабрике использовалась английская шерсть, но потом был придумана технология и для русской шерсти. В 1839 году качество продукции его фабрики было подтверждено разрешением ставить на неё герб Российской империи. В 1840-х годах по инициативе Гучкова на Кузнецком мосту был открыт «Магазин русских изделий». Кроме того, товары производства Гучкова участвовали во Всероссийских мануфактурных выставках. Он был экспертом со стороны российских фабрикантов на первой в истории Всемирной выставки, проходившей в лондонском Гайд-парке с 1 мая по 15 октября 1851 года.