Emilio Zapico je pokojni španski dirkač Formule 1. V svoji dirkaški karieri je nastopil le na svoji domači dirki za Veliko nagrado Španije v sezoni 1976, kjer pa se mu z zastarelim dirkalnikom Williams FW04 ni uspelo kvalificirati na dirko. Leta 1996 je umrl v letalski nesreči s svojim ultralahkim letalom pri španskem mestu Huete.