Polak se narodil v Praze v České republice 11. září 1914. Bojoval ve druhé světové válce a byl zraněn při Pražském povstání 5. května 1945. Polák poté opustil Prahu a odešel do tehdejšího západního Německa a zde si našel práci mechanika u americké armády. Polák se nakonec přestěhoval do New Yorku a v roce 1951 si otevřel opravnu. V roce 1958 se Polák přestěhoval do Hermosa Beach v Kalifornii a prostřednictvím kontaktu s Dr. Ferrym Porsche, kterého v Evropě poznal prostřednictvím kontaktů z motoristického sportu, otevřel v roce 1959 první exkluzivní obchodní zastoupení Porsche ve Spojených státech. Polák se později také stal franšízovým prodejcem značek Volkswagen, Audi, BMW, Saab a Subaru v Hermosa Beach.