2017 gewann er mit Filippo Mondelli Gold im Doppelzweier bei den Europameisterschaften. Bei den Weltmeisterschaften erkämpften die beiden Bronze hinter den Booten aus Neuseeland und aus Polen. 2017 und 2018 war Rambaldi italienischer Meister im Einer, in dieser Bootsklasse siegte er 2018 auch bei den Mittelmeerspielen. Danach bildeten Mondelli und Rambaldi zusammen mit Andrea Panizza und Giacomo Gentili einen Doppelvierer. Diese Crew gewann den Titel bei den Europameisterschaften vor den Litauern und den Polen. Bei den Weltmeisterschaften siegten die Italiener vor den Australiern und den Ukrainern. Im Jahr darauf gewannen die vier Italiener hinter dem Boot aus den Niederlanden die Silbermedaille bei den Europameisterschaften 2019 in Luzern. Bei den Weltmeisterschaften in Linz erkämpften die Italiener die Bronzemedaille hinter den Niederländern und den Polen. 2020 gewann der italienische Doppelvierer mit Luca Chiumento, Simone Venier, Luca Rambaldi und Giacomo Gentili bei den Europameisterschaften in Posen die Silbermedaille hinter den Niederländern. Im Jahr darauf siegte der italienische Doppelvierer mit Venier, Panizza, Rambaldi und Gentili bei den Europameisterschaften in Varese vor den Niederländern. Bei den Olympischen Spielen in Tokio erreichten die Italiener den fünften Platz.