С февраля 1987 до июня 1988 корабль оснастили двумя ЗРК «Кроталь» и заменили основные элементы РЭО. В 1990—1991 годах стоявший на якорной стоянке в Тулоне авианосец был переведён в состояние постоянной боеготовности в связи с операцией «Буря в пустыне». В 1992 году на корабле модернизировали обе катапульты и установили две пусковые установки SIMBAD для зенитных ракет MISTRAL. В 1993 году «Фош» был переоборудован под самолёт Рафаль M — были установлены скаты, расположенные в конце катапульты.