O sultão aiúbida Saladino carregava uma bandeira amarela adornada com uma águia. A águia foi tomada como um símbolo do Cairo e do Egito, quando Saladino governou os Egípcios primeiro; foi inspirada no abutre do Antigo Egito, desenhado em todas as paredes dos templos egípcios como um símbolo de orgulho e dignidade. A associação com Saladino deve-se também à representação de um abutre egípcio na parede oeste da Cidadela do Cairo, que foi construída durante o reinado de Saladino, embora o projeto atual da águia seja de data mais recente, especificamente após a Revolução Egípcia de 1952. Leo Aryeh Mayer, da Universidade Hebraica de Jerusalém, observa que "a águia na Cidadela do Cairo é de data muito incerta, provavelmente consideravelmente depois do período de Saladino". Assume-se que a águia foi originalmente uma águia de duas cabeças.