și creșterea animalelor au produs o gamă variată de surse de hrană pentru celții și britonii autohtoni. Anglia anglo-saxonă a dezvoltat tehnicile de preparare a cărnii și ierburilor aromate înainte ca această practică să devină comună în Europa. Cucerirea normandă a introdus condimentele exotice în . Imperiul Britanic a facilitat cunoașterea cu „condimentele ei puternice, pătrunzătoare”. Politicile de aplicate de guvernul britanic în timpul războaielor din secolul al XX-lea au stimulat însă o slabă reputație internațională a bucătăriei britanice.