Erste internationale Erfahrungen sammelte Verity Ockenden bei den Crosslauf-Europameisterschaften 2018 in Tilburg, bei denen sie auf den 20. Platz gelangte und in der Team-Wertung die Silbermedaille gewann. 2021 wurde sie im 3000-Meter-Lauf für die Halleneuropameisterschaften in Toruń nominiert und gewann dort überraschend in 8:46,60 min die Bronzemedaille hinter ihrer Landsfrau Amy-Eloise Markovc und Alice Finot aus Frankreich.