Гундлах вступив до Польської армії в листопаді 1918 року. Після закінчення школи автомобільних офіцерів у Кракові в жовтні 1919 р. служив ад'ютантом у Автомобільному командному центрі в Лодзі. Гундлах був призначений лейтенантом у грудні 1919 року і керував колоною військових машин під час польсько-радянської війни. У 1925 році закінчив навчання на машинобудівному факультеті Варшавського технологічного університету У січні 1930 року йому було присвоєно звання капітана, а в 1937 році — звання майора.