Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα και της πρώιμης σύγχρονης περιόδου, και μέχρι το 1790, το έδαφος που καλύπτεται από το νομό Αβερόν αποτελούσε την παλαιά κομητεία Ρουέργκ, που ήταν στενά συνδεδεμένη με την Τουλούζ και τη Γκιγιένη. Μετά την καταστροφή του νομού κατά την Σταυροφορία των Αλβιγηνών, στην περιοχή του εγκαταστάθηκαν νέοι κάτοικοι.