Im Mai 2017 belegte Gwak Dong-han den fünften Platz bei den Asienmeisterschaften. Bei der Universiade in Taipeh gewann Gwak im August 2017 seinen dritten Universiadetitel. Zehn Tage später unterlag er bei den Weltmeisterschaften in Budapest im Viertelfinale dem Slowenen Mikael Özerler. Mit Siegen über den Mongolen Altanbagana Gantulga und den Ungarn Krisztián Tóth erkämpfte sich Gwak eine Bronzemedaille. Bei den Asienspielen 2018 besiegte Gwak im Halbfinale den Japaner Mashu Baker, im Finale siegte er gegen den Mongolen Altanbagana Gantulga. Bei den Weltmeisterschaften in Baku schied er frühzeitig gegen den Franzosen Axel Clerget aus. 2019 siegte er beim Grand Slam in Paris. Bei den Asien- und Ozeanien-Meisterschaften belegte er 2019 den fünften Platz. Vier Monate später unterlag er im Achtelfinale der Weltmeisterschaften in Tokio dem Niederländer Noël van ’t End. Ebenfalls im Achtelfinale schied Gwak bei den Olympischen Spielen in Tokio aus, wo er gegen den Deutschen Eduard Trippel verlor.