Die Versammlung wählte daraufhin eine Regierungsjunta und machte Toro Zambrano zu ihrem Präsidenten. Sein Stellvertreter wurde der Bischof von Santiago, José Martínez de Aldunate, der allerdings mit 79 Jahren nur unwesentlich jünger war. Im Amt starb Mateo Toro Zambrano in Santiago am 26. Februar 1811. Der Zambrano Ridge in der Antarktis ist nach ihm benannt.