八年抗戰期間，白和李宗仁指揮各場大小戰役。徐州會戰前，白銜命視察各戰區，協助部署計畫。白推薦川軍鄧錫侯部參加徐州會戰。1938年3月24日臺兒莊大戰前夕，蔣攜白飛抵徐州，與第五戰區司令官李宗仁3人視察隴海鐵路前線；蔣當天離開，命令白留下，協助李作戰。「臺兒莊大捷」是八年抗戰中關鍵一役，是役第五戰區司令官李宗仁指揮全盤作戰。4月4日，臺兒莊大戰方酣之際，廣西省政府主席黃旭初，因赴武漢開中國國民黨臨時全會，順道到徐州探望李；次日晨，李偕黃旭初往訪白崇禧。6月5日，白參加國民政府軍事委員會部署武漢會戰之最高軍事會議。6月，白指挥「武漢保衛戰」，與日本軍盤桓5個月。11月25日，軍事委員會在長沙召開「南嶽會議」，會中決議設立桂林行營，白出任桂林行營主任。