Карл Георг Генрих фон Хойм родился 20 августа 1739 года в городе Слупске; происходил из рода . Его отец, прусской лейтенант, погиб в 1741 во время Первой Силезской войны; через год умерла и мать. Мальчика взял на воспитание и вырастил вместе со своими сыновьями.