Houlb fu convocato per l'All-Star Game nel 1961, 1962, 1964, 1965 e 1966 e fu l'unico giocatore a partire come titolare nel Super Bowl in due diversi ruoli. Iniziò come linebacker partente il Super Bowl I dopo fu che il centro titolare nel Super Bowl IV, contribuendo alla vittoria sui Minnesota Vikings 23–7. Fu immortalato a eseguire lo snap per Len Dawson sulla copertina del 14 gennaio 1970 di "Sports Illustrated", pubblicato dopo la partita.