Для сюжетов спектаклей карагиозиса использовались эпизоды древней и новой греческой истории, мифы, легенды и фантастические приключения, в которых выступали постоянные традиционные персонажи действа: сам Карагиозис, товарищ главного персонажа Хадзиаватис, его жена Аглая, горец Барба Йоргос др.), исторические и легендарные личности: например, Александр Македонский, герои войны 1821 г.