Im August 1809 wurde aus den Depot-Compagnien der gegen Österreich kämpfenden Infanterie-Regimenter das "Infanterie-Regiment „von Scharffenstein“" mit zwei Bataillonen aufgestellt und am 27. Mai 1811 umbenannt in "Infanterie-Regiment Nr. 8". Nach dem Feldzug gegen Preußen 1813 wurde das dort vernichtete Infanterie-Regiment Nr. 7 nicht mehr neu aufgestellt, das Regiment erhielt stattdessen noch im November diese Nummer und wurde das "Infanterie-Regiment Nr. 7". Gleichzeitig gab es das I. Bataillon ab und wurde durch die Reste der zurückgekehrten Regimenter wieder aufgefüllt. Bei der Militärreform 1817 behielt das Regiment seinen Namen.