Nach dem Friedensschluss wurde Mantey zunächst als Kompanieführer zum 1. Westpreußischen Grenadier-Regiment Nr. 6 und zwei Jahre später zum 1. Niederschlesischen Infanterie-Regiment Nr. 46 kommandiert. Am 22. März 1869 folgte seine Versetzung als Kompaniechef in das 2. Nassauische Infanterie-Regiment Nr. 88. Im März 1870 wurde Mantey in den Großen Generalstab versetzt und bei der Mobilmachung anlässlich des Krieges gegen Frankreich dem Generalstab des V. Armee-Korps zur Verfügung gestellt. Er nahm an den Schlachten bei Weißenburg und Wörth, dem Gefecht bei Stonne, der Schlacht bei Sedan, dem Gefecht bei Petit-Bicetre, der Einschließung von Paris, dem Ausfallgefecht bei La Malmaison und an der Schlacht beim Mont Valérien teil.