В 1773 году король Франции Людовик XVI установил посредничество между виноделами, отменив «бордоскую привилегию». Однако хозяйства "винодельческого региона Юго-Запад" долгое время не могли воспользоваться этим обстоятельством; революционные войны во Франции, а затем и наполеоновские войны остановили торговлю морем в порту Бордо. Спрос на купажные вина исчез, вынудив виноделов "верхних земель" искать другие рынки сбыта своих вин. Они обратили внимание на укреплявшийся рабочий класс, однако пролетариат требовал самого дешевого вина. Чтобы удовлетворить такой спрос на плодородных участках высадили высокоурожайные сорта винограда, что вскоре привело к падению репутации вина из этих районов.