Olivier Grouillard je upokojeni francoski dirkač Formule 1. Debitiral je v sezoni 1989, ko je na domači dirki za Veliko nagrado Francije s šestim mestom osvojil svojo edino prvenstveno točko. V sezonah , in mu višje od osmega mesta ni več uspelo priti, na nekaterih Velikih nagradah se niti ni kvalificiral na dirko. Po koncu sezone 1992 se je upokojil.