В 1260 г. Бейбарс I объявил договор недействительным из-за франко-монгольских союзов, направленных против мусульман, и участия христиан в ближневосточном походе монголов и предпринял серию атак на крепости, расположенные в этом регионе, — в том числе на Сафет. В 1266 г. он истребил христианское тамплиерское население и превратил город в мусульманский, под названием "Сафед" или "Сафат". Самуил бен Самсон, посетивший город в 13 в., упоминает о существовании там еврейской общины численностью как минимум пятьдесят человек. Согласно ад-Димашки (умершему в Сафеде в 1327 г.), который писал около 1300 г., Бейбарс, сравняв с землёй старую крепость, построил «круглую башню и назвал её Куллах… Башня построена в три этажа. Она обеспечена провизией, и залами, и военными складами. Под этим местом имеется цистерна для дождевой воды, которой хватает, чтобы снабжать гарнизон крепости от конца года и до конца года». Согласно Абу-ль-Фида, Сафед был «городом средних размеров. В нём имеется очень надёжно построенная крепость, которая доминирует над озером Табарийя. Имеются подземные водные русла, приносящие питьевую воду к крепостным воротам… Его пригороды охватывают три холма… С тех пор как Аль Малик Ад Дахир завоевал эту местность у франков, она превращена в центральную стоянку для войск, охраняющих все прибрежные города этой области.»