Siden den uafhængighedskrigen (1919 til 1922) og den Den irske borgerkrig (1922 til 1923) er der fra County Cork udgået mange opstande. Derfor bliver Cork også kaldt "Rebel County". Gentagne gange blev jernbanestrækningen fra Cork, Tralee og Waterford til banegården i Mallow afbrudt af medlemmer af IRA, for at forhindre hurtige troppetransporter til Mallow.