Foix je upravno središče Arièga. To je starodavno srednjeveško mestece s trdnjavo Château de Foix, ki stoji na griču nad njim. Trdnjava je bila večkrat napadena, ne da bi jo zajeli, vključno s poskusom Simona de Montforta. Uporabljali so jo tudi kot zapor, na stenah celic pa je še vedno mogoče videti imena angleških vojnih ujetnikov. Drug znani grad v Ariègeu je grad Montségur, ki stoji na skalnem pomolu na višini 1200 metrov. Med albižansko križarsko vojno in obleganjem leta 1244 je bil grad večinoma uničen, več kot dvesto katarskih duhovnikov je bilo na grmadi zažganih kot heretiki. Grad so v naslednjih tristo letih postopoma obnavljali.