Après avoir disputé deux des quatre premiers matchs de la Coupe d'Europe 2011-2012, Leigh Halfpenny est intronisé au poste de buteur chez les Cardiff Blues, au détriment de Dan Parks vers la fin du mois de décembre. Lors de la première rencontre européenne où il occupe ce rôle, face au club anglais des London Irish, il inscrit , cinq pénalités et une transformation, lors de la victoire . Il inscrit ensuite lors du match suivant face aux Français de Racing Metro 92 qui qualifie le club gallois pour les quarts de finale. Lors de ce tour, face au Leinster, il inscrit les 3 points de son équipe qui s'incline . Avec la sélection galloise, il se voit également confier le rôle de buteur : en ouverture du Tournoi, il suppléé Rhys Priestland lors de la victoire à Dublin face à l'Irlande, inscrivant 8 points dont la pénalité de la dernière minute qui permet aux Gallois de l'emporter. Il est conformé dans ce rôle pour le match suivant face aux Écossais, inscrivant , deux essais, deux pénalités et trois transformations. Il inscrit ensuite à Twickenham lors de la victoire face aux Anglais qui donne la vingtième triple couronne de son histoire à la sélection galloise. Il inscrit à chaque fois lors des deux derniers match du tournoi face aux Italiens et aux Français, deux victoires qui permettent aux Gallois de réaliser le Grand Chelem. Ses lui permettent de terminer avec le titre de meilleur réalisateur du tournoi. Lors du mois de juin, le pays de Galles se rend en Australie pour une tournée de trois tests face aux "". Celle-ci se solde par trois défaites, à Brisbane, à Melbourne et à Sydney, Halfpenny inscrivant respectivement 14, 13 et .