Nach dem Ende seiner Zeit im US-Repräsentantenhaus betätigte sich Samuel Hays in der Eisenindustrie. In der Nähe von Franklin betrieb er eine Eisenschmelze. Im Jahr 1847 wurde er US Marshal für den westlichen Teil seines Staates; 1856 wurde er beisitzender Richter am Bezirksgericht. Er starb am 1. Juli 1868 in Franklin. Sein Sohn Alexander war General im Heer der Union während des Bürgerkrieges und wurde während der Schlacht in der Wilderness getötet.