Les célébrations publiques du carnaval diminuent au après l'indépendance du Mexique et les mouvements libéraux ultérieurs les découragent en tant qu'élément du passé colonial du pays. De la fin du au début du , le festival, en tant qu’événement public majeur, fait son grand retour dans des régions telles que Veracruz, le nord-ouest du Mexique et la péninsule du Yucatán. Les célébrations à grande échelle sont pour la plupart dissociées de leurs racines religieuses et sont commercialisées au cours du . Cependant, les nombreuses petites célébrations dans les zones rurales conservent des éléments autochtones et religieux, ce qui en fait une manifestation variable selon les cultures autochtones auxquelles la célébration est associée.