"The Hands That Built America" w całości opowiada o Nowym Jorku. Pierwsza część piosenki nawiązuje do wielkiej klęski głodu w Irlandii, która przyczyniła się do emigracji setek tysięcy Irlandczyków do Stanów Zjednoczonych. Druga i trzecia część opowiada o tzw. "amerykańskim śnie" (American Dream) i mówi o tym, iż ciężka praca się opłaca, przynosząc duże zyski. Finałowe wersy utworu odnoszą się natomiast do tragicznych ataków terrorystycznych, które miały miejsce 11 września 2001 roku.