Umezu zählte zu den Hauptangeklagten der Kriegsverbrecherprozesse von Tōkyō und wurde zu einer lebenslangen Haftstrafe verurteilt. Während der Haft starb er an Darmkrebs. Er war ein enger Freund des Generals und Heeresministers Anami Korechika, der ebenfalls aus der Präfektur Oita kam.