In ihrer Trainerkarriere gewann Lang Ping mit der chinesischen Nationalmannschaft bei den Olympischen Spielen 1996 in Atlanta die Silbermedaille und wurde 1998 Vizeweltmeister in Japan. Als Coach von Volley Modena wurde sie im Jahr 2000 italienischer Meister. Mit der US-amerikanischen Nationalmannschaft holte Lang Ping bei den Olympischen Spielen 2008 in ihrer Heimatstadt Peking die Silbermedaille. Seit 2013 trainiert sie erneut die chinesische Frauen-Nationalmannschaft. 2016 gewann sie mit den chinesischen Frauen olympisches Gold in Rio de Janeiro.