Nel 1672 fu conquistata dall'Impero Ottomano e divenne sede dell'amministrazione locale. Il 12 novembre 1674 la città e la fortezza furono riconquistate dalle forze di Giovanni III di Polonia dopo quattro giorni di assedio. Il 29 febbraio 1768, nella stessa fortezza, fu fondata la Confederazione di Bar. Dopo la seconda spartizione della Polonia, la città cadde sotto dominio russo e divenne parte della guberniya della Podillia. Un famoso matematico del XIX secolo, Viktor Bunyakovsky, nacque nella città nel 1804. Dopo il 1922 Bar divenne parte della RSS Ucraina, e dal 1991 fa parte dell'Ucraina.