Garcìa iniziò lavorando come operatore di ripresa nei film "Giovani, carini e disoccupati", "Il profumo del mosto selvatico", "Piume di struzzo" e molti altri. Inoltre lavorò come direttore della fotografia in "Gia - Una donna oltre ogni limite" e "Four Rooms". Negli anni 2000, García Barcha debuttò nella regia cinematografica con "Le cose che so di lei", che vinse il Premio Un Certain Regard al Festival di Cannes 2000 e "Diez pequeñas historias de amor" ("Ten Tiny Love Stories", 2001). In seguito si dedicò alla televisione, dirigendo l'episodio "La mossa migliore" della quinta stagione de "I Soprano" e alcuni episodi delle serie televisive "Carnivàle" e "Six Feet Under".