保男（1856年 - 1898年）は中江兆民が開いた仏学塾から司法省訳官を経て三井物産に在籍、1878年のパリ万国博覧会に出向き、郵便報知新聞社に博覧会記事を寄稿したのをはじめ、明治13年（1880）には米国よりソーラーカメラ、写真引伸器械を輸入して写真業を始め、日本の写真撮影術の先覚者となった。1883年にはアムステルダム国際植民地貿易博覧会（）に出張して海外の商業事情を視察し、明治17年（1884）にはサンフランシスコで写真術を学んできた弟の松四郎とともに神田淡路町に江木写真店を開設、のちに新橋にも支店を構えた。政府の内命を受けてシベリアや欧州で日本食品の売り込み交渉にも当たったほか、米国、中国、朝鮮にも足を運び海外事情に通じた貿易商としても知られた。父・鰐水の門人で官僚の鶴田皓の娘・蝶子と結婚し、長男・江木定男をもうけたが蝶子が早世したため、愛媛県知事の関新平の娘・悦子（関場不二彦元妻）と再婚した。