"Death Letter" est enregistrée par nombre de musiciens populaires, notamment The Blues Band de Paul Jones, Grateful Dead, John Mellencamp, Chris Thomas King, David Johansen, Tony McPhee, The Derek Trucks Band, The White Stripes, The Tallest Man on Earth et The Growl. Les White Stripes interprètent une partie de la chanson en direct aux Grammy Awards 2004. Le groupe de punk rock canadien Eamon McGrath and the Wild Dogs enregistre la chanson dans un style punk hardcore. Elle figure sur "Step Back", le dernier album de Johnny Winter en 2014. Diamanda Galás, Cassandra Wilson, James Blood Ulmer, Gov't Mule et Geoff Muldaur enregistrent également le morceau. La reprise de Cassandra Wilson, incluse pour la première fois dans son album "New Moon Daughter" en 1995, est sélectionnée comme chanson thème de la troisième saison de la série d'anthologie d'HBO, "True Detective", diffusée au début de 2019.