Daisuke Ebisawa gab 2002 in Lahti sein Debüt im Biathlon-Weltcup. Dort wurde er 79. im Sprint. Höhepunkt seiner ersten internationalen Saison war die Teilnahme an seinen ersten Biathlon-Weltmeisterschaften in Chanty-Mansijsk. Beste Platzierung war ein 52. Platz in der Verfolgung. Bei den nächsten Weltmeisterschaften wurde Ebisawa in Oberhof 36. auf dieser Strecke. In Lake Placid erreichte er kurz darauf als Sprint-13. sein bestes Weltcupergebnis. Karrierehöhepunkt und bislang letzter internationaler Einsatz war der Start bei den Olympischen Spielen 2006 in Turin. In San Sicario wurde er 62. im Sprint.