Im Anschluss an die Novembertour 2008 der Neuseeländer wechselte Carter nach Frankreich zu USA Perpignan. Er kehrte im Juni 2009 zurück, um an der Vorbereitung zur Weltmeisterschaft 2011 teilzunehmen, die in Neuseeland stattfand. Er ist der erste Spieler der All Blacks, dem ein Aufenthalt im Ausland und die spätere Rückkehr in die Nationalmannschaft erlaubt wurde. In Frankreich konnte er nur fünf Mal eingesetzt werden, da er sich verletzte. Sein Verein gewann die Meisterschaft, ohne dass er an den Ausscheidungsspielen teilnehmen konnte.