Bionaz feierte sein internationales Debüt im &lt;a href="IBU-Junior-Cup%202017/18"&gt;IBU-Junior-Cup 2017/18&lt;/a&gt; mit dem 18. Rang im Sprint. Bei den Biathlon-Juniorenweltmeisterschaften 2018 konnte er in den Individualwettbewerben drei Top 25-Ergebnisse erzielen und verpasste mit der Staffel als Vierter nur knapp eine Medaille. Im darauffolgenden Jahr trat er erneut bei den Biathlon-Jugendweltmeisterschaften in Brezno-Osrblie an und konnte dort neben einem 14., 15. und 16. Platz in den Einzelwettbewerben die Bronzemedaille mit der italienischen Staffel gewinnen. Des Weiteren wurde er bei einer Station im &lt;a href="IBU-Junior-Cup%202018/19"&gt;IBU-Junior-Cup 2018/19&lt;/a&gt; eingesetzt und nahm an den Biathlon-Junioren-Europameisterschaften 2019 teil, wobei er aber keine Podestplätze erringen konnte.