Sciatore polivalente, Erik Håker ottenne il primo piazzamento internazionale di rilievo in Val Gardena in Italia ai Mondiali del 1970, classificandosi al 10º posto nello slalom gigante. L'anno seguente ottenne la sua prima vittoria, nonché primo piazzamento di rilievo, in Coppa del Mondo, nello slalom gigante del 9 dicembre a Val-d'Isère in Francia.