En 1249, Jean de Ronay participe à la Septième croisade à la tête des Hospitaliers. Lors de la bataille de Mansourah, quand Robert d'Artois bouscule les Ayyoubides de Baybars pour traverser le Nil, devant Mansourah, les troupes croisées sont suivies par les Hospitaliers de Jean de Ronay et les Templiers de Guillaume de Sonnac.