Breyton Poole débute l'athlétisme à l'âge de 13 ans. Repéré par son entraîneur actuel, Bennie Schlechder, il se consacre au saut en hauteur, défiant sa taille relativement petite pour la discipline (entre 1,72 m et 1,73 m). En 2017, il se consacre uniquement à l'athlétisme après avoir pratiqué en parallèle le rugby, en vue des championnats du monde cadets.