Gahié saavutti Bakun MM-kilpailuissa 2018 hopeaa 70 kg:n sarjassa hävittyään loppuottelussa japanilaiselle Chizuru Araille. Hän sai hopeaa myös sekajoukkuekilpailussa. Minskin Euroopan kisoissa 2019 hän kuului Ranskan pronssijoukkueeseen sekajoukkuekilpailussa. Hän voitti samana vuonna 70-kiloisten maailmanmestaruuden Tokiossa kukistettuaan loppuottelussa Portugalin Barbara Timon. Sekajoukkuekilpailussa hän kuului Ranskan hopeajoukkueeseen. Prahan EM-kilpailuissa 2020 hän saavutti 70 kg:n painoluokassa pronssia. Hän voitti sekajoukkuekilpailun maailmanmestaruuden Budapestissa 2021.