Pierwszy raz na arenie międzynarodowej Guidina Dal Sasso pojawiła się 28 marca 1982 roku w zawodach Pucharu Świata Štrbskim Plesie. W zawodach tych była dwunasta w biegu na 10 km techniką klasyczną i tym samym w swoim debiucie zdobyła pierwsze pucharowe punkty. W klasyfikacji generalnej najlepiej wypadła w &lt;a href="Puchar%20%C5%9Awiata%20w%20biegach%20narciarskich%201985/1986"&gt;sezonie 1985/1986&lt;/a&gt;, który ukończyła na jedenastej pozycji. Startowała także w zawodach Worldloppet wygrywając między innymi szwajcarski Engadin Skimarathon w 1990 roku, oraz włoskie Marcialonga w latach 1991 i 1996-1999 oraz La Sgambeda w 1998 roku. Trzykrotnie startowała na igrzyskach olimpijskich, najlepsze wyniki osiągając podczas ZIO w Sarajewie w 1984 roku. Zajęła tam między innymi dziesiąte miejsce na dystansie 20 km klasykiem, a wspólnie z koleżankami z reprezentacji była dziewiąta w sztafecie. Ponadto była między innymi siódma w biegu na 20 km stylem dowolnym na mistrzostwa świata w Oberstdorfie (1987) oraz ósma na dystansie 10 km podczas mistrzostw świata w Seefeld (1985) i 30 km podczas mistrzostw świata w Thunder Bay (1995). W 2002 roku zakończyła karierę.