Bij haar wereldbekerdebuut, in februari 2005 in Winterberg, scoorde Karstens direct wereldbekerpunten. In januari 2008 stond de Duitse in Bad Gastein voor de eerste maal in haar carrière op het podium van een wereldbekerwedstrijd. Op 15 maart 2008 boekte ze in Valmalenco haar eerste wereldbekerzege. Op de FIS wereldkampioenschappen snowboarden 2009 in Gangwon eindigde Karstens als 29e op de parallelslalom en als 31e op de parallelreuzenslalom. Tijdens de Olympische Winterspelen van 2010 in Vancouver eindigde de Duitse als vijfde op de parallelreuzenslalom.