von Bülow blev 1808 officer vid infanteriet och 1847 överste. År 1848 befordrades han till generalmajor och 1852 till general. Under 1848–50 års krig var von Bülow först chef för 1:a brigaden men blev i november 1848 kommendant på Als och 10 april 1849 överbefälhavare över danska armén. Som sådan vann han den avgörande segern vid Fredericia 6 juli 1849 under Slesvig-holsteinska kriget, men måste till följd av sjukdom nedlägga befälet följande år. År 1852 blev han kommenderande general i Sønderjylland och 1855 på Själland.