Il fut l’un des superintendants des travaux de l’Exposition universelle de 1851, et fut responsable de la décoration générale du "Crystal Palace" à Sydenham. Aidé de Mattew Digby Wyatt, Jones avait collecté les moulages d'œuvres d'art mis dans le '. Jones fonda le ', le premier musée sur l’artisanat, un précurseur du "Victoria and Albert Museum".