Im Dienste des Markgrafen Albrecht Alcibiades war er Amtmann auf dem Epprechtstein und später in Rehau. Im Schmalkaldischen Krieg folgte er dem Ruf seines Landesherrn zur Verteidigung der Plassenburg. Später begab er sich in die Dienste des Heinrich IV. von Plauen und war dessen Statthalter für den Raum Plauen-Voigtsberg. Beim Ausbruch des Zweiten Markgrafenkriegs leistete er wie viele seiner Standesgenossen keine Heeresfolge für den Markgrafen mehr, darüber hinaus schloss er sich offen der Gegenseite an und wurde, nach der Einnahme der Stadt Hof 1553, dort kurzzeitig als Statthalter eingesetzt. Als Reichsritter folgte er damit dem Aufruf von König Ferdinand I. dazu beizutragen das Sechsämterland unter böhmische Sequestration zu stellen. Die Hohenzollern machten nach dem Sieg über Albrecht Alcibiades ihren Einfluss geltend und die Ansprüche auf Brandenburg-Kulmbach gingen auf Georg Friedrich I. über. Unter ihm wurden einige Burgen der Kotzauer niedergebrannt, darunter der Ansitz in Fattigau. Der Markgraf strafte damit den aus seiner Sicht abtrünnigen Georg Wolf, trotz Schutzbriefen von Kaiser Karl V. und König Ferdinand I., ab.