Die 1,65 m große Ketty Mathé war 2006 U20-Europameisterin und U20-Vizeweltmeisterin im Schwergewicht, der Gewichtsklasse über 78 Kilogramm. 2007 war sie erneut U20-Europameisterin und gewann mit der französischen Equipe die Mannschaftseuropameisterschaft. 2008 war sie französische Meisterin und Zweite bei den Mannschaftsweltmeisterschaften. Nach zwei Jahren Pause kehrte sie 2011 auf die Matte zurück und unterlag bei den Europameisterschaften 2011 in Istanbul im Viertelfinale der Slowenin Lucija Polavder. In der Hoffnungsrunde gewann sie gegen die Deutsche Franziska Konitz und verlor gegen die Russin Tea Dongusaschwili, am Ende belegte sie den fünften Platz. Im Herbst 2011 gewann sie das Weltcup-Turnier in Rom. 2012 war sie mit der französischen Equipe noch einmal Zweite der Mannschaftseuropameisterschaften.