Универзитет у Приштини () државна је високо образовна институција са седиштем у Приштини. Представља институцију која је настала након распуштања Универзитета у Приштини (1969–1999) као резултат Рата на Косову и Метохији. Инаугурација универзитета била је историјска појава не само за народ Космета, већ и за целу албанску нацију. 15. фебруара одржана је свечана седница Парламента, која је такође проглашена Даном Универзитета у Приштини. У саставу новооснованог Универзитета у Приштини били су факултети са седиштем у Приштини: Филозофски факултет, Правни и економски факултет, Технички факултет и Медицински факултет. Сада Универзитет у Приштини има 17 факултета, од којих су 14 академски факултети а 3 су факултети примењених наука. У амблему се налази превод имена на латински, "Universitas Studiorum Prishtiniensis".