Šimenc on kilpaillut aikuisten arvokilpailuissa Lahden MM-kilpailuista 2017 lähtien. Hän on sijoittunut henkilökohtaisilla matkoilla parhaimmillaan 32:nneksi Pyeongchangin olympialaisten 2018 perinteisen hiihtotavan sprintissä. Parisprintissä hän on ollut parhaimmillaan yhdeksäs Seefeldin MM-kilpailuissa 2019.