Piotr Gruszka (d. 8 Mart 1977-Oświęcim) Polonyalı voleybolcu. Voleybola Hejnał Kęty’de başladı. Ulusal takımda ilk kez 1998 yılında yer aldı. Ulusal takım formasıyla 2009 Avrupa Şampiyonası’nda şampiyonluk yaşarken “en değerli oyuncu” da seçildi. Ayrıca 2003 Avrupa Şampiyonası’nda da “en iyi smaçör” ödülünün sahibi oldu. Ülkesi dışında İtalya, Fransa ve Türkiye liglerinde oynadı. Arkas Spor’la 2009 Avrupa Challenge Kupası şampiyonluğu yaşadı. Halen ülkesinin Delecta Bydgoszcz kulübünde voleybol kariyerini sürdürüyor. Gruszka Aleksandra Szettel ile evlidir ve Maria adında bir kızı vardır.