Валдир Перес начал карьеру в клубе «Гарса», затем 3 сезона играл за «Понте-Прету». В 1973 году он перешёл в клуб «Сан-Паулу», где быстро стал одним из лучших голкиперов бразильского футбола и в 1974 году поехал на чемпионат мира в качестве третьего вратаря национальной команды. Первый матч за сборную Валдир провёл год спустя, это была игра 4 октября 1975 года на Кубке Америки против Перу, выигранная бразильцами 2:0. В том же 1975 году Перес выиграл свой первый титул — чемпиона штата Сан-Паулу, в финале турнира в серии пенальти Валдир отбил два первых пенальти соперника «Сан-Паулу», клуба «Португеза Деспортос», в то время как игроки его команды забили все три первых 11-метровых; по окончании сезона Валдир был назван лучшим футболистом Бразилии. Два года спустя Валдир смог повторить свой успех в серии пенальти, на этот раз в финале чемпионата Бразилии.