Katharine Mehrling wuchs in Ostheim (Nidderau) auf und besuchte die Schule in Hanau. Ihre Eltern betrieben die Musikkneipe "Tenne", in welcher Mehrling auch mit ihrer Mutter Margarete auftrat. Margarete Mehrling veröffentlichte unter dem Namen Grit von Osthe in den 60ern mehrere Schallplatten mit Jazz- und Chanson-Stücken. Bereits als Teenager erhielt Katharine Mehrling von Ralph Siegel einen Plattenvertrag bei seinem Label Jupiter. Unter dem Künstlernamen "Cassy" trat sie 1987 beim Vorentscheid zum Eurovision Song Contest "Ein Lied für Brüssel" mit dem Titel "Aus" auf und erreichte den siebten Platz. 1989 veröffentlichte sie mit Schauspieler Christopher Lee die Single "Little Witch". Es folgten 1990 das Pop-Album "Breakaway" und weitere Singles.