Nel 2016, Morton si è trasferito a New Orleans ed ha fondato l'etichetta discografica "The New Orleans Motown". Nello stesso anno ha iniziato a lavorare all'album Gumbo, pubblicato nel 2017: l'album non è riuscito ad entrare nella classifica album statunitense ma ha ottenuto ottime recensioni da parte della critica: il brano "How Deep Is Your Love", incluso nel progetto, gli ha permesso di vincere il suo primo Grammy. Prima dell'album, l'artista ha pubblicato il mixtape "Bounce &amp; Soul Vol. 1," contenente essenzialmente cover di brani appartenenti allo stile della Bounce Music, e l'EP "Stricking To My Guns".Nel 2018 ha pubblicato l'album natalizio "Christmas with PJ Morton". Nel 2019 l'artista ha pubblicato un altro album intitolato "Paul", che include collaborazioni con artisti come JoJo e Jazmine Sullivan. L'album ha ricevuto diverse nomination ai Grammy 2020, riuscendo a vincere nella categoria "miglior canzone R&amp;B". Nel 2020 ha pubblicato l'album in studio "Gospel According to PJ: From the Songbook of PJ Morton" e l'album live "The Piano Album".