Tobias Schneider maakte zijn internationale schaatsdebuut bij het EK Allround van 2004 in Heerenveen. Zijn beste prestaties op een allroundtoernooi waren een 7e plaats op zowel het EK Allround 2007 in Collalbo als het EK Allround 2008 in Kolomna. Daarnaast behaalde hij tijdens wereldbekerwedstrijden een zilveren medaille op de 10.000 meter en een bronzen medaille op de ploegenachtervolging.