Tijdens de Tweede Wereldoorlog sloot hij zich aan bij de verbindingsdienst van de Amerikaanse landmacht. Stevens werd tussen 1943 en 1945 hoofd van een filmafdeling onder generaal Eisenhower. Zijn afdeling filmde onder meer de landing in Normandië, de bevrijding van Parijs en de ontmoeting tussen de Amerikaanse soldaten en de Sovjettroepen aan de Elbe. Stevens nam ook beelden van concentratiekampen op. Bijzonder is dat een deel van deze beelden met kleurenfilm werd geschoten. Ze werden gebruikt tijdens de processen van Neurenberg.