Ines Pianka war auch im Beachvolleyball sehr erfolgreich. Zwei Monate nach dem Ende ihrer Hallenlaufbahn gewann sie im Mai 1998 an der Seite von Jana Vollmer gegen die komplette nationale Konkurrenz ihr erstes Mastersturnier. Bei allen acht Turnieren der damals höchsten deutschen Beach-Serie stand das Duo 1998 auf dem Treppchen: Viermal Rang eins, dreimal Rang zwei und einmal Platz drei lautete die beeindruckende Bilanz, die sie als Deutsche Vizemeisterin in Timmendorfer Strand krönte. Bis 2005 gewann sie mit unterschiedlichen Partnerinnen insgesamt 13 Mastersturniere und damit mehr als jede andere Spielerin während dieser Zeit. Bei internationalen Auftritten 1999 und 2000 gelangen mit Steffi Pohl u. a. ein zweiter Platz beim World Challenger in Italien, Rang neun beim Weltserien-Grand-Slam-Turnier in Berlin und Platz sieben bei den Europameisterschaften in Spanien. Ab 2001 spielte Ines Pianka gemeinsam mit der Amerikanerin Tonya Williams, so dass keine internationalen Auftritte mehr möglich waren. Doch national sorgten die Routiniers stets für Furore: Ines Pianka wurde so 2001 erneut Deutsche Vizemeisterin, erreichte 2002 den dritten Platz und krönte ihre Laufbahn 2003 mit dem Deutschen Meistertitel, dafür wurde das Duo anschließend als „Mannschaft des Jahres“ in Hamm/Westf. ausgezeichnet. Zum Abschluss ihrer Beach-Laufbahn qualifizierte sich Ines Pianka 2005 noch einmal mit ihrer früheren Partnerin Jana Vollmer für die ersten Beach-Weltmeisterschaften im eigenen Land und belegte hier Platz 25. Damit verabschiedete sich die „Grande Dame des Deutschen Volleyballs“ (Volleyball-Magazin) nach fast 30-jähriger Karriere von der großen Bühne.