Seurajoukkue uransa aikana Gallego pelasi Castillassa (78–80), Real Madridissa (80–89), Udinese Calciossa (89–90) ja Rayo Vallecanossa (90–92). Espanjan maajoukkueessa Gallego pelasi vuosien 1982 ja 1988 välillä 42 ottelua ja teki 2 maalia. Hän edusti maataan kahdesti MM-kisoissa (1982 ja 1986) ja kahdesti EM-kisoissa (1984 ja 1988).