В 1993 году окончил с отличием Суриковский институт Академии художеств (Москва) по специальности монументальная живопись). Из книги «Искусство татарского Крыма»: «…Его раннее обращение к искусству оказалось исключительно удачным: изостудией во дворце пионеров руководила актриса, художница-педагог высокой культуры, ученица Н. К. Рериха Е. В. Кристенс (1903—1982). Затем он окончил Художественное училище им. П. П. Бенькова в Ташкенте 1980—1984 (преп. Мордвинцева Г. И., Рожков А. М.) и московский Художественный институт им. В. Сурикова (1986—1993), где специализировался в мастерской монументальной живописи К. А. Тутеволь… Дипломная работа Шейх-Задэ (руководитель Максимов Е. Н.) представляет собой эскиз стенной росписи, составленных из четырёх крупных натюрмортов, объединённых исторической темой «Великий шёлковый путь». Узловыми мотивами этого цикла являются китайский, хорезмский, крымский и венецианский натюрморты». Кроме серии натюрмортов, Шейх-Задэ представил проект монумента «Къара Дюрбе» (Великий Мавзолей), посвящённого памяти жертв депортации крымскотатарского народа и теоретический блок «Сакральные мотивы в крымском искусстве», позже опубликованном в газете «Къырым» и журнале «Къасевет». Летом того же 1993 года делает выставку на втором курултае крымскотатарского народа с центральной экспозицией проекта монумента. Тогда же значительным событием для осмысления творческих ориентиров стало знакомство с наследным принцем Крыма Джеззаром Гиреем после выступления на курултае, Шейх-Задэ пишет его портрет.