Ο Καντελά αγωνίστηκε σε διαφορετικές θέσεις στη διάρκεια της καριέρας του, ως αριστερό ή δεξί μπακ, ή ακόμη ως μέσος, ανάλογα με τους προπονητές που είχε και τις περιστάσεις. Πέρασε οκτώ σεζόν στην ΑΣ Ρόμα, με την οποία αναδείχτηκε Πρωταθλητής Ιταλίας το 2001. Συχνά στάσιμος στον ρόλο του αναπληρωματικού με την Εθνική Γαλλίας, κατάφερε ωστόσο να συμπληρώσει 40 διεθνείς συμμετοχές, καθώς και να κατακτήσει το Παγκόσμιο Κύπελλο του 1998, καθώς και το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα του 2000.