Les dades històriques ens mostren que Ametller era catedràtic des de l'any 1689. De la mateixa manera, es té constància que la primera vegada que Ametller sol·licita un càrrec a la judicatura és el 1691, quan aspirava a ocupar una plaça civil vacant i en cas de ser denegada, sol·licitava la de jutge de cort (equivalent a un jutge de la sala del penal en l'actualitat) o a la plaça d'assessor de la Batllia de Catalunya. L'any 1695, ocupà el càrrec d'advocat fiscal de la Cúria eclesiàstica, probablement gràcies de nou a la influència d'Oleguer de Montserrat. També es té constància que exercí el càrrec de jutge ordinari i assessor de la baronia i marquesat de Vélez. Durant el setge de Barcelona de 1697 fou nomenat lloctinent i que el 1698 ingressà a l'Audiència com a jutge de la cort, la forma més usual d'accés a la magistratura catalana. Alguns historiadors apunten que l'any 1701, Ametller ocupava una plaça civil a la magistratura, però aquesta dada ha estat objecte de polèmica i no s'ha pogut contrastar.