Non retenu dans le groupe des moins de 20 ans à l'issue des stages du Pôle France -20, Quentin Lespiaucq-Brettes est cependant appelé à intégrer l'équipe de France de rugby à sept Développement, dans le cadre d'un tournoi à Hong Kong du 25 et , se déroulant en marge des "2015". Après trois victoires en autant de matchs en phase de poule, l'équipe réserve des Bleus s'incline en quart de finale de la ' avant de remporter la finale de la ', synonyme de . Lespiaucq-Brettes est finalement retenu dans le groupe pour participer au championnat du monde junior 2015. Il joue en tant que remplaçant pour le match d'ouverture contre le pays de Galles avant d'être titularisé pour la rencontre suivante contre le Japon ; il n'est pas retenu sur les feuilles de match pour le reste de la compétition. L'équipe de France de la génération 1995 termine quatrième du championnat.