L'elaboració i consum de cervesa a la Xina s'ha dut a terme durant uns nou mil anys, havent-se fet troballes arqueològiques que demostren que els pobladors xinesos elaboraven, a escala reduïda, begudes alcohòliques semblants a la cervesa pels volts del 7000 aC. Feta amb arrossos, mel, raïm i arç de fruit, la cervesa primerenca sembla que es produïa de manera semblant a la de l'antic Egipte i Mesopotàmia. L'antiga cervesa xinesa va ser important en el culte ancestral, el funeral i altres rituals de les dinasties Xia, Shang i Zhou, i la cervesa es va anomenar Lao Li. Tot i això, després de la dinastia Han, la cervesa xinesa va perdre popularitat en favor del huangjiu, prominència que es va mantindre durant dos mil·lennis. La cervesa moderna no va ser introduïda a la Xina fins al final de , quan el migrant polonés-prussià Jan Wróblewski va establir una fàbrica de cervesa a Harbin, ciutat on als anys vinents se n'obririen altres tres, creades per alemanys, txecs i polonesos, respectivament. Amb la invasió japonesa, s'obri a Mukden la Cervesera de Manxúria, que després es va convertir en la cervesa Snow, amb seu a Shenyang, propietat de China Resources Enterprises des del 1994.