Ще в 1953 році Вільям Шройф розпочав виступи за збірну Чехословаччини, був у її складі на чемпіонатах світу 1954 і 1958 років, а також на чемпіонату Європи 1960 року, на якому чехословацька збірна здобула бронзові нагороди. На чемпіонаті світу 1962 року у Чилі Шройф був основним воротарем команди. і саме часто завдяки його вдалій грі чехословацька збірна дійшла до фіналу турніру. Проте в самому фіналі проти збірної Бразилії воротар припустився двох помилок, що коштувало його команді програного матчу. Щоправда, пізніше мас-медіа повідомили, що причиною одного із пропущених голів чехословацької збірної стало те, що воротаря просто осліпило яскраве сонце. Але, незважаючи на невдалу гру у фінальному матчі, Вільям Шройф визнаний кращим воротарем чемпіонату світу 1962 року. Надалі Шройф грав у складі збірної ще до 1965 року, проте чехословацька збірна більше не потрапляла на великі міжнародні офіційні турніри. Усього Вільям Шройф зіграв у складі чехословацької збірної 39 матчів.