Ainda jovem, mudou-se para Chivasso, Piemonte, e conseguiu garantir uma certa notoriedade depois de vencer vários concursos de beleza. Em Turim, matriculou-se no Instituto Superior de Educação Física. Sua carreira na TV começou no "Domani Sposi" com Giancarlo Magalli no Rai Uno, seu amor pelo esporte a levou às reportagens desportivas. Simona foi correspondente do canal Télé Monte Carlo durante a Copa do Mundo de 1990, o Campeonato Europeu de Futebol de 1992 e os Jogos Olímpicos de Verão de 1992, realizados em Barcelona.