Pluskal spelade mellan 1952 och 1965 i det tjeckoslovakiska landslaget, där han och mittfältaren Josef Masopust utgjorde en framgångsrik duo. Han deltog i fotbolls-VM i Schweiz 1954, i Sverige 1958 och i Chile 1962, där Tjeckoslovakien tog sig till final men förlorade mot Brasilien. Pluskal spelade också i fotbolls-EM i Frankrike 1960, där tjeckoslovakerna slutade trea. Totalt spelade Pluskal 56 landskamper med Tjeckoslovakiens landslag.