Enora Latuillière startet für "Armees Emhm Chamonix". Sie gab ihr internationales Debüt bei den Biathlon-Juniorenweltmeisterschaften 2011 in Nové Město na Moravě, wo sie 46. des Einzels, 10. des Sprints, 23. der Verfolgung und 13. im Staffellauf wurde. Bei den Juniorinnenrennen der Biathlon-Europameisterschaften 2011 in Ridnaun gewann sie hinter Olga Galitsch im Einzel wie auch mit Florie Vigneron, Valentin Gallard und Simon Desthieux im Mixed-Staffelrennen die Silbermedaillen. Im Sprint wurde sie zudem Siebte, im Verfolgungsrennen Neunte. National wurde sie Junioren-Meisterin im Massenstartrennen. Bei den Biathlon-Juniorenweltmeisterschaften 2013 in Obertilliach wurde Latuillière 20. des Einzels, 7. in Staffel und Sprint sowie 5. der Verfolgung. Die Juniorinnenrennen der Biathlon-Europameisterschaften 2013 in Bansko beendete sie als 8. des Einzels, 14. des Sprints und 13. der Verfolgung.