Il acquiert une célébrité internationale dans les années 1990, en tant que réalisateur de films indépendants avec ses deux premiers longs métrages, ' (1992) et ' (1994), et remporte pour ce dernier la Palme d'or à Cannes. Après un troisième film en 1997 ("Jackie Brown"), il effectue son retour avec les deux volets ' / ' (2003 et 2004). Ses plus importantes réussites commerciales internationales sont "Django Unchained" (2012) et "Once Upon a Time… in Hollywood" (2019), des films où il manie l'uchronie, comme pour un autre de ses grands succès, "Inglorious Basterds" (2009).