Brunson gewann im Jahr 2005 im Rio All-Suite Hotel and Casino in Las Vegas ein Bracelet in der Variante "Omaha Hi-Lo", wodurch Doyle und Todd das erste Vater-Sohn-Duo wurden, die beide ein Turnier bei der "World Series of Poker" gewinnen konnten. In Doyles Buch "Super/System 2" schrieb Todd Brunson das Kapitel über "Seven Card Stud Hi-Lo". Seinen Spitznamen „Darkhorse“ erhielt er bei einem Turnier in seiner frühen Karriere, als er als großer Außenseiter galt und Größen wie David Reese hinter sich ließ. Bei dem Turnier "Poker Superstars", an dessen zweiter und dritter Staffel er teilnahm, machte er aus finanzieller Sicht seine größten Gewinne. Er belegte zunächst den mit 140.000 US-Dollar dotierten zweiten Rang und gewann danach die dritte Staffel mit einem Hauptpreis von 400.000 US-Dollar. Er war 2007 in der dritten und vierten Staffel von "High Stakes Poker" zu sehen. Bei der WSOP 2012 und 2014 belegte Brunson jeweils einen zweiten Platz in "Seven Card Stud".