Sie nahm an den Olympischen Sommerspiele 2020, die vom 23. Juli bis 8. August 2021 in Tokio ausgetragen wurden, teil. Am Ende landete sie auf Rang 18. Diekmann qualifizierte sich hierfür im Einer im Oktober 2019. Während der Eröffnungsfeier war sie gemeinsam mit dem Boxer Jonas Junias die Fahnenträgerin ihrer Nation.