Jori Mørkve (s. 29. joulukuuta 1980 Voss) on norjalainen uransa lopettanut ampumahiihtäjä. Hän on kilpaillut maailmancupissa vuodesta 2001 alkaen vuoteen 2016 asti. Mørkve on voittanut kaksi mitalia MM-kisoista, pronssia Anterselvasta 2007 sekä naisten viestissä että sekaviestissä. Hänen paras sijoituksensa maailmancupissa on kolmas viestistä Hocfilzenissä 2006.