Joe Ravouvou est sélectionné pour la première fois avec l'équipe de Nouvelle-Zélande de rugby à sept en à l'occasion du tournoi de Hong Kong. Avec sa sélection, il dispute quatre saisons des World Rugby Sevens Series. Il remporte également la Coupe du monde de rugby à sept en 2018. Il termine meilleur marqueur de la coméptition, et il est élu meilleur joueur de la compétition.