2004 belegte Adam Stewart zwei zweite Plätze, im Sprint und im Teamsprint, bei den Bahnmeisterschaften von Ozeanien. Im Jahr darauf belegte er bei den Spielen den ersten Platz im Teamsprint mit Matthew Fox und John Rastrick. 2007 wurde er Neuseeländischer Meister im Teamsprint, mit Pete Murray und Fox. Bei den UCI-Bahn-Weltmeisterschaften 2010 in Kopenhagen belegte das neuseeländische Trio mit Stewart, Edward Dawkins und Sam Webster Platz 5.