Jesienią 1950 Callas wystąpiła po raz pierwszy w partii komicznej, jako Fiorilla w "Turku we Włoszech" Rossiniego, odnosząc kolejny sukces. W styczniu 1951 występując we Florencji włączyła do repertuaru jedną z najważniejszych partii swojej kariery – Violettę w "Traviacie" Verdiego. Latem wystąpiła tamże z powodzeniem jako Elena w "Nieszporach sycylijskich" Verdiego i jako Eurydyka w prapremierze teatralnej "Orfeusza i Eurydyki" Haydna. Latem 1951 ponownie występowała w Meksyku jako Aida i Violetta oraz w São Paulo jako Norma, Violetta i Tosca.