Leboucher osiągała także sukcesy w kolarstwie przełajowym. W 2002 roku podczas mistrzostw świata w Zolder wywalczyła swój pierwszy medal i to od razu złoty. Rok później, na mistrzostwach w Monopoli zajęła trzecie miejsce, wyprzedziły ja jedynie Daphny van den Brand z Holandii oraz Niemka Hanka Kupfernagel. Mistrzostwa świata w Pont-Château w 2004 roku przyniosły jej kolejny tytuł mistrzowski, w tym samym roku zdobyła także brązowy medal mistrzostw Europy. Ponadto zdobyła brązowe medale na mistrzostwach świata w Hooglede-Gits w 2007 roku oraz mistrzostwach w Treviso w 2008 roku.