Die Blatz-Brauerei wuchs in den kommenden Jahren stark. Der Jahresausstoß stieg von 34.000 Barrel im Jahr 1871 auf 65.000 vier Jahre später. Wie sein Konkurrent Joseph Schlitz lieferte auch Blatz Bier nach Chicago, nachdem die dortigen Brauereien in der Feuerkatstrophe von 1871 zerstört wurden. Ein Jahr später gewann Blatz-Bier eine Auszeichnung auf der Centennial Exhibition in Philadelphia.