Cependant, il n'est pas sélectionné lors du repêchage 2014 de la National Football League (NFL), mais à la suite d'un essai, il signe un contrat avec les Panthers de la Caroline. Il devient ainsi l'un des premiers joueurs issus d'une université québécoise à s'engager avec une équipe de la NFL après notamment Laurent Duvernay-Tardif et Samuel Giguère et le premier joueur issus des Carabins. Les Dolphins de Miami et les Colts d'Indianapolis semblaient aussi intéressés par le joueur, mais Foucault aurait préféré les Panthers où il lui semblait plus facile d'obtenir une place.