Ο Νικόλαος Γκολέτσης γεννήθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα στο Επταχώρι Καστοριάς. Συμμετείχε στην Ελληνική επανάσταση του 1821 ως οπλαρχηγός, τόσο στη Μακεδονία, όσο και στη Νότια Ελλάδα. Πήρε μέρος σε πολλές μάχες κατά τη διάρκεια της επανάστασης, ως οπλαρχηγός, επικεφαλής σώματος Επταχωριτών. Κατατάχθηκε στην 6η τάξη αξιωματικών του Ελληνικού στρατού. Συνεργάστηκε κατά τη διάρκεια του αγώνα με το Μάρκο Μπότσαρη και το Θεόδωρο Κολοκοτρώνη. Στο μεγαλύτερο διάστημα του αγώνα πολέμησε στο πλευρό του Γεώργιου Καραϊσκάκη. Το 1825 έγινε χιλίαρχος στο σώμα του Γ. Καραϊσκάκη. Διακρίθηκε στη Μάχη της Αράχωβας. Μετά το τέλος των πολεμικών επιχειρήσεων, ο ίδιος και το σώμα του επέστρεψε στο Επταχώρι, όπου συνέχισε να εργάζεται στον οικογενειακό του μύλο. Σήμερα σώζεται ο "Μύλος του καπετάν Γκολέτση" λίγο έξω από το χωριό. Κατά την επιστροφή του στο χωριό έφερε και δυο κειμήλια, δυο σπαθιά με την ιδιόχειρη υπογραφή του Γεώργιου Καραϊσκάκη. Τελικά, δολοφονήθηκε στο Επταχώρι από συγχωριανό του, λόγω προσωπικών διενέξεων.