Erste internationale Erfahrungen sammelte Fabbro bei der World U-17 Hockey Challenge im November 2014, bevor er auf U18-Niveau die Goldmedaille beim Ivan Hlinka Memorial Tournament 2015 gewann. In der gleichen Altersstufe nahm der Abwehrspieler an der U18-Weltmeisterschaft 2016 teil, ehe er bei der U20-Weltmeisterschaft 2017 erstmals für die U20-Nationalmannschaft seines Heimatlandes auflief und dabei mit dem Team die Silbermedaille errang. Im Folgejahr gestaltete die Mannschaft auch das Endspiel siegreich und sicherte sich somit bei der U20-Weltmeisterschaft 2018 die Goldmedaille.