Roskams Langfilmregiedebüt wurde "Bullhead", in dem er erneut Matthias Schoenaerts in der Hauptrolle besetzte. Der Film erzählt frei die Geschichte des 1995 ermordeten Veterinärinspektors Karel Van Noppen und ist in Roskams Geburtsort Sint-Truiden angesiedelt. "Bullhead" wurde im Februar 2011 auf der Berlinale 2011 uraufgeführt und gewann zahlreiche Preise. Neben dem Gewinn von zwei Magrittes wurde der Film unter anderem für einen César in der Kategorie „Bester ausländischer Film“ sowie 2012 für einen Oscar in der Kategorie „Bester fremdsprachiger Film“ nominiert. Sint-Truiden ernannte Roskam 2011 zum Ehrenbürger. Der Kriminalfilm "The Drop – Bargeld", der auf Dennis Lehanes Kurzgeschichte "Animal Rescue" beruht, wurde Roskams erster Film in Hollywood; erneut besetzte er Matthias Schoenaerts in einer tragenden Rolle.