Hattie Amanda Hutchcraft naît dans le comté de Bourbon dans l'État du Kentucky en 1847. Elle travaille comme professeur et commence à peindre des natures mortes, des paysages et des animaux dans les années 1870. En 1878, elle visite l'exposition universelle de Paris. Elle épouse William Hill en 1886. En 1888, elle utilise sa part de l'héritage familiale pour séjourner à nouveau en Europe, voyageant à travers l'Italie, l'Espagne et la France, où elle rencontre notamment la peintre Rosa Bonheur. En 1890, elle s'installe à Paris et s'inscrit aux cours de l'Académie Julian, où elle a notamment pour professeurs les peintres Jules Lefebvre et Benjamin Constant. Elle participe notamment à deux Salon des artistes français et peint des portraits, dont celui de l'actrice Sarah Bernhardt, des paysages, visitant la région de la Bretagne, de la Normandie et la forêt de Fontainebleau, et des natures mortes, qu'elle signe du nom d'H. Hutchcraft Hill. En 1893, son portrait du philanthrope William Garth est exposé dans le pavillon dédié au Kentucky lors de l'exposition universelle de Chicago.