Неолитическая революция ознаменовалась переходом человеческих общин от примитивного уклада охотников и собирателей к земледелию и животноводству. По данным археологии, одомашнивание животных и растений происходило в разное время независимо в 7—8 регионах. Самым ранним центром неолитической революции считается Ближний Восток, где одомашнивание началось не позднее, чем лет назад.