У 2018 році 16-річний Полстер дебютував як кіноактор, зігравши головну роль трансгендера-балерини Лари в дебютному повнометражному фільмі режисера Лукаса Донта «Дівчина». Стрічка була представлена в конкурсній програмі «Особливий погляд» на 71-му Каннському міжнародному кінофестивалі та була відзначена «Золотою камерою» за найкращий дебютний фільм, Призом ФІПРЕССІ та премією «Queer Palm» за найкращий фільм ЛГБТ-тематики; Віктор Полстер отримав премію «Особливого погляду» за найкращу акторську гру. У липні 2018 року Полстер отримав премію за найращу акторську гру на 9-му Одеському міжнародному кінофестивалі, де фільм «Дівчина» брав участь у міжнародній конкурсній програмі.