Das Dorf ist eine Gründung der Angelsachsen, der Name bedeutet in Altenglisch „steiniger Ort“. Nach der Invasion der Normannen im Jahr 1066 erhielt der Ort den Zusatz "Mountfitchet" (nach einem Baron, der sich hier niederließ). Das im 11. Jahrhundert errichtete und später verfallene Stansted Mountfitchet Castle wurde in den 1980er Jahren restauriert.