Az állam képviselői kivétel nélkül aláírták a függetlenségi nyilatkozatot. A háború alatt számtalanszor lépett New Jersey területére brit sereg, és fontos csaták is voltak az állam területén, emiatt néha New Jerseyt mint „"A forradalom útkereszteződését"” említik. Az állam északi részén levő Morristown pedig fontos támaszpont volt az amerikai seregek számára.