Nel 2003 realizza il suo primo lungometraggio animato, "La profezia delle ranocchie". Nel 2004 pubblica un romanzo, "Cœur de trèfle", presso le edizioni Gallimard; successivamente pubblica molti altri libri. Il secondo lungometraggio di Girerd, "Mià e il Migù", esce nel 2008. Nel 2010, produce e scrive i dialoghi per "Un gatto a Parigi", il primo lungometraggio di Jean-Loup Felicioli e Alain Gagnol, che nel 2012 ottiene la nomination all'Oscar, nel 2013 realizza la serie "C'est bon" per France Télévisions con la voce di Jean-Pierre Coffe, nel 2014 esce il suo terzo lungometragio condiretto con Benoît Chieux, "Tante Hilda !", in gara ufficiale a Berlino e produce la serie animata "Phantom Boy", uscita nel 2015.