En 1833, l'un des fils de la famille Debray, surnommé « le petit père Debray », propriétaire des moulins le Radet et le Blute-Fin, guéri de sa blessure à la suite d'un coup de lance reçu en 1814 lors de la défense de Paris (voir "infra"), et amateur de danses et d'entrechats, réunit dans son moulin des jeunes gens pour leur enseigner son art favori et les grâces du maintien qu'on y doit apporter. Son succès lui fait ensuite penser au profit qu'il peut en tirer en fondant un bal public. Il ouvre ainsi le « bal Debray » le dimanche, situé en plein air dans la cour de la ferme familiale, au pied du Blute-fin situé près du Radet. L'année suivante, Debray transfère le Radet à l’intérieur de sa ferme.