Ο Χρυσός Δούκης γεννήθηκε το 1881 ή το 1884 στην Καστοριά. Ήταν αδερφός του Σπυρίδωνα Δούκη. Έδρασε ως οπλαρχηγός αντάρτικου σώματος στη λίμνη της Καστοριάς κατά τη διάρκεια του Μακεδονικού Αγώνα, συνεργαζόμενος αρχικά με τον Παύλο Μελά, εναντίον των Βουλγάρων κομιτατζήδων και των Οθωμανικών αρχών. Το 1908 μετά την Επανάσταση των Νεότουρκων και τη δεινή θέση, στην οποία βρέθηκαν πολλοί Μακεδονομάχοι οπλαρχηγοί, αναγκάστηκε να μεταναστεύσει στις ΗΠΑ. Επανήλθε το 1912 για να καταταχθεί στον Ελληνικό Στρατό ως εθελοντής. Κατά τον Α΄ και Β΄ Βαλκανικό Πόλεμο πήρε μέρος ως επικεφαλής στρατιωτικού αποσπάσματος, αποτελούμενου από Καστοριανούς. Έλαβε επίσης μέρος με το σώμα του, στον Βορειοηπειρωτικό Αγώνα, μετά το 1914. Το 1916 συμμετείχε στο Κίνημα της Εθνικής Αμύνης. Το 1918 κατατάχθηκε ως μόνιμος στρατιωτικός και έλαβε το βαθμό του ανθυπολοχαγού, το 1929. Ασχολήθηκε με την παραδοσιακή Μακεδονική μουσική ως τραγουδιστής και ηχογράφησε 10 δημοτικά Καστοριανά τραγούδια για το Μουσικό Λαογραφικό Αρχείο της Μέλπως Μερλιέ.