En 1923, Forestier met au point une nouvelle conception du système de parcs de Paris. En 1925, il est l'inspecteur général des jardins et promenades de Paris lors de l'exposition internationale des Arts décoratifs et industriels modernes. À partir de 1923 et jusqu'à 1930, il participe à des projets urbanistiques pour de grandes villes latino-américaines comme Buenos Aires (Argentine) et La Havane (Cuba). Il se distingue aussi en Espagne avec une participation couronnée par le Grand Prix de l'exposition de Barcelone en 1929. En reconnaissance de son œuvre et de son talent, il est fait en 1926 officier de la Légion d’honneur à Paris et commandeur du Mérite civil en Espagne.