Bij haar wereldbekerdebuut, in januari 2009 in Bad Gastein, scoorde Schöffmann direct wereldbekerpunten. In december 2010 behaalde de Oostenrijkse in Limone Piemonte haar eerste toptienklassering in een wereldbekerwedstrijd. Tijdens de FIS wereldkampioenschappen snowboarden 2013 in Stoneham eindigde Schöffmann als twaalfde op de parallelslalom.