В 1402 году Николай Куровский получил сан архиепископа гнезненского и примаса Польши. В 1404 году он принимал участие в съезде с тевтонскими крестоносцами в Рацёнже и сейме в Новом Корчине. В 1405 и 1407 годах он дважды участвовал в польском посольстве ко двору великого магистра Тевтонского ордена. В 1409 году Николай Куровский принимал участие в съезде в Ленчице и вновь ездил во главе польского посольства в Мальборк, где в соответствии с планом спровоцировал великого магистра Ульриха фон Юнгингена объявить войну Польше. В 1410 году во время Грюнвальдской битвы архиепископ гнезненский Николай Куровский выделил свою хоругвь в состав королевской армии, а сам оставался в Кракове, где находился в качестве наместника короля. После окончания войны принимал участие в подготовке и подписании мирного договора с Тевтонским орденом в 1411 году. В том же году был одним из представителей польского короля Владислава Ягелло на переговорах с германским императором Сигизмундом Люксембургским.