Kobel versuchte sich in seiner Jugend beim FC Kollbrunn-Rikon zunächst als Fussball-Goalie. Mit 19 Jahren begann seine Volleyball-Karriere beim VC Smash Winterthur. Dort lernte er Patrick Heuscher kennen, mit dem er ab 1996 ein Beachvolleyball-Duo bildete. Ihr grösster Erfolg war der Gewinn der Bronzemedaille bei den Olympischen Spielen 2004. Im gleichen Jahr gewannen sie das Worldserien-Turnier in Gstaad und wurden Dritter der Europameisterschaft. Im folgenden Jahr zogen sie ins EM-Finale ein und waren bei der World Tour in Paris erfolgreich. 2006 schafften sie neben dem Turniersieg in Roseto degli Abruzzi einen erneuten dritten Rang bei der Europameisterschaft.