Το χωριό Καρποχώρι (Γκέρμπεσι) μετά την πτώση της Κωνσταντινούπολης μνημονεύεται στο Οθωμανικό χειρόγραφο Α' απογραφής των ετών 1454 με 1455, αλλά και στον γεωγραφικό χάρτη της εποχής. Αναφέρεται επίσης και σε κώδικα της Μονής Μεγάλου Μετεώρου τα έτη 1592 και 1593 Πρόθεση 421 με 34 αφιερωτές. Επίσης αναφέρεται σε κώδικες της Οθωμανικής αρχειακής συλλογής. Σε αυτά τα έγγραφα σύμφωνα με τις απογραφές της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας που απέβλεπαν εκείνη την εποχή στην φορολόγηση των κατοίκων το Γκέρμπεσι φαίνεται στους καταλόγους του "vilayet-I Fanar" ότι πλήρωσε κεφαλικό φόρο τα έτη 1663,1665,1666, και 1676. Το έτος 1663 είχε 26 σπίτια, ενώ το έτος 1676 είχε 33 σπίτια. Λίγες ημέρες πριν την υπογραφή της Συμφωνίας της Κωνσταντινούπολης (1881) μεταξύ Ελλάδας και Τουρκίας για την παραχώρηση της Θεσσαλίας στην ελεύθερη Ελλάδα το 1881, ο Ιωάννης Α. Καρτάλης, κάτοικος του Βόλου, κατά την αποχώρηση των Οθωμανών, αγόρασε το τσιφλίκι "Γκέρμπεσι" από τους Τούρκους Γακή Βεή, χασάν Βεή, και της μητρός Ατικέ Χανούμ.Το 1883 οσοι άρρενες του χωριού ήταν κάτω των 40 ετών γράφτηκαν στο μητρώο του Γκέρμπεσι (Καρποχωρίου). Στον εκλογικό κατάλογο του Γκέρμπεσι του 1883 είναι εγγεγραμμένοι 114 δημότες που τότε αποτελούσε δημοτικό διαμέρισμα του Δήμου Καλλιφωνίου. Στις 23/03/1878 όταν οι Ελληνικές επαναστατικές δυνάμεις έδωσαν τη μάχη με τους Τούρκους στην Πετρομαγούλα του Πύργου Κιερίου για την απελευθέρωση της Θεσσαλίας ο αρχηγός σωματάρχης Γεώργιος Λάιος έστειλε τον καλαμαρά στο χωριό Γκέρμπεσι για ενίσχυση.