Антонио Кассезе обладал большим опытом работы в международных структурах. В 1984—1988 годах являлся членом и председателем Руководящего комитета Совета Европы по правам человека, в 1989—1993 годах — член и председатель Комитета Совета Европы против пыток. С 1993 по 1997 годы занимал пост председателя Международного трибунала по бывшей Югославии. В октябре 2004 года был назначен Генеральным секретарём ООН Кофи Аннаном председателем международной комиссии по расследованию событий в Дарфуре. С марта 2009 по октябрь 2011 являлся председателем Специального трибунала по Ливану.