その後もサロンへの出展を重ねる一方で、若い画家の育成にも力をいれ、1898年には、画塾「アカデミー・カリエール」を創設する（後にこのアカデミーからは、マティスやドランといった有名な画家を輩出している）。またカリエールはパリ万国博覧会のポスターやヴィクトル・ユゴーの挿絵を描き、サロン・ドートンヌの創設に関わるなど精力的に活動している。しかし、1905年に2度目の喉頭癌の手術を受けてからは、ほとんど声も出せず、衰弱も激しくなり、翌年1906年3月26日に死去した。