Im Hinblick auf die Olympischen Spiele 2016 wurde Wolffhardt in den Hopekader des ÖOC aufgenommen, musste sich in der internen Qualifikation aber Corinna Kuhnle geschlagen geben. Bei der U23-WM 2016 in Nova Gorica errang sie im Kajak-Einer erstmals die Goldmedaille in einer Einzeldisziplin. Nach einer weiteren Silbermedaille mit dem Team bei der Weltmeisterschaft in Pau feierte sie im Juni 2018 mit dem Europameistertitel im Canadier den bisher größten Erfolg ihrer Karriere.