Здесь родились римские папы Алонсо де Борха (Каликст III) и его племянник Родри́го Бóрджиа (Александр VI) (сохранился , где он родился). Также Хатива была родиной известного художника Хосе Рибейры.Во время войны за испанское наследство Хатива держала сторону австрийского претендента Карла и пострадала от войск Бурбонов.