Dominis pracoval pro časopis "Life" během války ve Vietnamu a později také pracoval ve Woodstocku. V 70. letech pracoval pro časopis "People". V letech 1978 až 1982 působil jako redaktor časopisu "Sports Illustrated". Často zobrazoval hvězdy jako Steve McQueen nebo Frank Sinatra a tyto série fotografií byly později publikovány jako ilustrované knihy. Spolu s Giulianem Bugiallim vydal několik knih o italské kuchyni, přičemž Dominis byl zodpovědný za fotografování jídla.