邵洵美的美国情人项美丽（Emily Hahn），是美国《纽约客》杂志的专栏作家。1905年1月14日出生于圣路易斯的一个犹太人家庭。1935年，她来到上海，服务于《字林西报》。这一年4月12日，在花厅夫人弗丽茨夫人组织的万国艺术剧院的关于D·H·劳伦斯的讲座上，邵洵美结识项美丽。他们一见钟情，保持情人关系四年，，在其江西路寓所公开同居，并为她取了这个中文名字。1937年八一三事变后，项美丽前往杨树浦日占区，抢运出邵洵美的德国进口影写版印刷设备和其他财产。“连一个螺丝钉也不缺。”。二人合作完成十几篇短篇小说，一部長篇小說，在美国发表，还合作翻译了沈从文的中篇小说《边城》，发表在英文杂志《天下》（T'ien Hsia Monthly）。，并出版抗日月刊《自由谭》与英文月刊《直言评论》(《Candid Comment》）。作为答谢，盛佩玉同意丈夫和她办理结婚手续，还按照纳妾的习俗，送给项美丽一对玉镯作为正室夫人的见面礼。1939年，项美丽开始着手写作她的成名作《宋氏三姐妹》，邵洵美牵线并陪她去香港，采访了曾是他五姨妈盛关颐英文老师的宋霭龄，但是没有再答应陪她去重庆继续采访宋美龄和宋庆龄。项美丽在重庆大轰炸后戒掉了鸦片，离开了上海，那时这段恋情已经结束 。1941年《宋氏三姐妹》出版后项美丽名声大噪。项美丽一生为《纽约客》写了许多文章，，其中有四部故事题材取自邵洵美的生活，详细记录了她与邵洵美的爱情故事。 《潘先生》（"Mr. Pan"，1942年）一书中的“潘海文”（"Pan Heh-ven,"），，《孙郎心路》（"Steps of the Sun"）中的孙云龙（Sun Yuin-loong），都是以邵洵美为原型。日本占领香港后，项美丽没有被关进集中营，因为她出示与邵洵美的结婚文书，用"纽约客"的塔拉斯·格雷斯科的话说，日本人把她当成了"荣誉亚洲人"。。项美丽后来在她的畅销回忆录《坏女孩遇到中国》（"China to Me: A Partial Autobiography"）中再次写到邵洵美，这次是用他的真名（"Sinmay Zau"）。项美丽写道：“我觉得中国没有邵洵美就不可爱了。”1997年2月18日，项美丽在美国纽约去世，享年92岁。