Peu de temps après la construction de la maison blanche s'est fait sentir le besoin d'une salle à manger à usage privé distincte de celle utilisée pour les repas officiels. Thomas Jefferson se sert alors de l'actuel salon vert ("Green Room") comme salle à manger privée. Les nouveaux plans élaborés pour la reconstruction de la maison blanche après l'incendie en 1814 lors de la guerre anglo-américaine indiquent l'existence d'une salle d'État dans le coin sud-ouest du bâtiment et d'une salle à manger privée dans le coin nord-ouest. Dans la deuxième moitié du , un garde-manger est ajouté, réduisant la taille de la salle à manger privée. L'utilisation du terme de « salle à manger familiale » a dès lors commencé à remplacer celui de « Salle privée » ("Private salle").