Stefan spielte bislang 16-mal in der Österreichischen Eishockey-Liga und 61-mal in der Österreichischen U20-Bundesliga. Mit der U20-Mannschaft des VSV konnte er zweimal die Österreichische Jugendmeisterschaft gewinnen. 2008 nahm er mit dem Österreichischen Nationalteam an der U18-Junioren-Weltmeisterschaft teil. Zur Saison 2009/10 wechselte der Verteidiger innerhalb der EBEL zu den EC Graz 99ers. Stefan spielte für die G99 mit dem Farmteam in der slowenischen Bundesliga (Slohokej) und in der Super Junior League, in der er als Punkte stärkster Verteidiger aufschien. In der Saison 2010/11 wurde Stefan vom VSV zum ATSE Graz in die Nationalliga (zweithöchste Liga in Österreich) verliehen.