1996 року Мутті вперше очолив клуб вищого дивізіону, ним стала «П'яченца», яку він врятував від вильоту з Серії А, вигравши плей-оф у «Кальярі» (3:1). Після цього Бортоло перейшов на роботу в «Наполі», де через вкрай невдалий старт (4 очки у 5-ти матчах), вже у жовтні він був звільнений.