1948년 공산화가 완료된 헝가리에서 괸츠는 현직을 박탈당하고 1949년부터 1951년까지는 용접공과 배관공으로 일했다. 또한 1951년부터 1956년까지는 토양 관리 전문가로 일했으며 후에 수석 엔지니어 자리에 오르기도 하였다. 괸츠는 1952년부터 괴될뢰 농업과학 대학에 입학하여 농업 분야에서 학업을 계속하여 4년의 전 과정을 이수하였다. 그러나 그가 농대를 졸업하던 1956년에 헝가리 혁명이 일어났고, 혁명에 가담한 이유로 투옥되었으며, 석방 후에는 학교로부터 제명당했다.