1955 gründete Lichine in Frankreich das Unternehmen „Alexis Lichine &amp; Company“, das er aber schon 1966 wieder an den britischen Brauereikonzern Brass-Charrington verkaufte. In den folgenden Jahren schrieb er mehrere Fachbücher, die vor allem in den USA große Anerkennung fanden. 1976 nahm er an der Weinjury von Paris teil.