Ovtcharov verhuisde in 1992, wegens de Kernramp van Tsjernobyl met zijn familie naar Duitsland. Hij kreeg de Duitse nationaliteit en komt sinds 2007 uit voor de Duitse nationale A-ploeg. Hij werd lid van tafeltennisclub "TSV Schwalbe Tündern" uit Tündern, gemeente Hamelen, waar hij tot het seizoen 2006/2007 speelde. Nadien speelde hij met onder meer Timo Boll in de Duitse Bundesliga voor Borussia Düsseldorf. In 2009 stapte hij wegens het drukke speelschema in de Duitse competitie over naar La Villette Charleroi, waarna hij in 2010 een tweejarig contract tekende bij het Russische "Orenburg Gazprom" om daar samen te spelen met Vladimir Samsonov.