Kuwaykat était nommé "Chiouwe chiateh" sur la carte du cartographe français Pierre Jacotin, élaborée en 1799 lors de la campagne d’Égypte. Pendant l’empire ottoman, en 1875, le voyageur et géographe français Victor Guérin visita le village et le décrivit entouré de jardins plantés de figuiers et d’oliviers, et doté d’un puits ancien. Il remarqua que le village était déjà mentionné dans les sources remontant à l’époque des croisades. En 1881, le ["Survey of Western Palestine" du Palestine Exploration Fund décrit Kuwaytat comme un village de pierre, situé au pied de collines, où environ 300 habitants, de religion musulmane, cultivent des oliviers. En 1887, une école élémentaire fut construite dans le village, qui possédait aussi une mosquée et un sanctuaire consacré au chef religieux druze Abu Muhammad al-Qurayshi. Un recensement de 1887 indique pour le village, désigné comme "Kiryet et Kuweikat", une population de 565 habitants, tous musulmans.