Edmund modtog Grevskabet Mortain i Normandiet den 22. april 1427. Edmund blev hærfører i den engelske hær i 1431 og var i 1432 en af udsendingene til Det 17. økumensiske koncil. Efter at han havde generobret Harfleur og hævet den burgundiske belejring af Calais, blev han slået til Hosebåndsordenen i 1436. Efter flere succeser blev han ophøjet til jarl of Dorset den 28. august 1442 (dog ser det ud til at han er blevet tiltalt som sådan siden omkring 1438) og Markis af Dorset den 24. juni 1443. Efter sin bror, John Beauforts død i 1444 blev han også jarl af Somerset. I løbet af den fem år lange våbenhvile fra 1444 til 1449 tjente han som kongens stedfortræder i Frankrig. Den 31. marts 1448 blev han ophøjet til hertug af Somerset. Da titlen tidligere havde været hans bror, John Beaufort, kaldes han undertiden fejlagtigt for den 2. hertug, men titlen blev faktisk oprettet for anden gang, og dermed var han faktisk den 1. hertug, idet nummereringen begyndte forfra igen.