Il commande pendant la guerre de Sept Ans. Partie de Brest pour Saint-Domingue, le , l'escadre placée sous ses ordres capture le , , commandé par le capitaine Robert Roddam, au large de Saint-Domingue, le . Le de la même année, Joseph de Bauffremont conduit à Louisbourg cinq vaisseaux de ligne et une frégate depuis Saint-Domingue, permettant par ce déploiement de repousser un temps les tentatives de Lord Loudon pendant Expédition de Louisbourg. Les Anglais finiront par prendre la place, l'année suivante, à l'issue du siège de Louisbourg, en 1758.