Kenji Grillon hat bereits mit acht Jahren mit dem Karatesport angefangen. Bereits sehr früh hatte er erste Erfolge im Wettkampf. Nachdem er im Jahr 2005 in die Französische Jugendnationalmannschaft berufen wurde, hatte er im Jahr darauf seine ersten internationalen Erfolge. Am 25. November 2012 hatte er mit dem Weltmeistertitel bis 84 kg in Paris seinen größten Erfolg. Im Finale im PariserPalais Omnisports kämpfte er vor über 14.000 Zuschauern gegen den Japaner Ryutaro Araga den er klar bezwang. Am gleichen Tag wurde er auch noch Weltmeister im Team mit der Französischen Nationalmannschaft. Im Mai 2013 wurde er in Budapest Europameister im Kumite in der Gewichtsklasse bis 84 kg. Am 21. Oktober 2013 bezwang er im Finale der World Combat Games in Sankt Petersburg wiederum den Japaner Ryutaro Araga mit 1:4 und holte sich damit die Goldmedaille in der Gewichtsklasse bis 84 kg. Bei der WKF-Karate-Weltmeisterschaft 2014 konnte er als Titelverteidiger nicht teilnehmen. Er brach sich bei der Paris-Open 2014 den Fuß. Bei der Europameisterschaft 2016 in Montpellier wurde er mit dem Team Frankreich Europameister. Im Finale bezwangen sie die Türkei.