Da nennenswerte Erfolge ausblieben, wechselte Denoth 2002 zum Biathlonsport und debütierte in Obertilliach im Biathlon-Europacup. Im Einzel wurde er 39., im Sprint gewann er in seinem zweiten Rennen als 22. erste Punkte. 2006 erreichte er als Viertplatzierter eines Einzels in Martell sein bestes Ergebnis in der zweithöchsten Rennserie. Sechsmal erreichte er Top-Ten-Resultate, zweimal davon mit der Schweizer Staffel. Erste internationale Meisterschaft im Biathlon wurden die Biathlon-Europameisterschaften 2003 in Forni Avoltri, bei denen Denoth 46. des Einzels, 49. des Sprints und 36. der Verfolgung sowie mit Simon Hallenbarter, Dani Niederberger und Jürg Kunz 14. mit der Staffel wurde. Zu Beginn der &lt;a href="Biathlon-Weltcup%202004/2005"&gt;Saison 2004/2005&lt;/a&gt; gab er in Beitostølen sein Debüt im Biathlon-Weltcup. Mit Simon Hallenbarter, Matthias Simmen und Roland Zwahlen erreichte er im Staffelrennen als Neunter eine Top-Ten-Platzierung und wurde im Sprint 93. Höhepunkt seiner Karriere im Biathlon wurden die Biathlon-Weltmeisterschaften 2005 in Hochfilzen. Denoth wurde 61. des Sprints und verpasste um einen Rang das Verfolgungsrennen, mit Hallenbarter, Simmen und Zwahlen belegte er den 18. Rang im Staffelrennen. Zu Beginn der &lt;a href="Biathlon-Weltcup%202005/2006"&gt;Saison 2005/2006&lt;/a&gt; erreichte er als 38. eines Sprints in Östersund sein bestes Resultat im Weltcup. Nächste internationale Meisterschaften wurden die Biathlon-Europameisterschaften 2006 in Langdorf. Er wurde einzig im Einzel eingesetzt, in dem er 55. wurde. Bei den Schweizer Meisterschaften 2006 gewann Denoth den Titel im Sprint. Sein letztes internationales Rennen bestritt er im Rahmen der Militär-Skiweltmeisterschaft 2007 in Võru, beendete sein Sprintrennen aber nicht.