1970 baute Heinz Metlitzky das ZDF-Nahost-Studio in Beirut auf. Über 10 Jahre berichtete er über den Bürgerkrieg im Libanon. Bekannt wurden seine Reportagen aus dem Minet-el-Hosn-Distrikt vor dem zerstörten Hotel Holiday Inn in der Nachrichtensendung heute, wo das Kamerateam in unmittelbarer Nähe des Bombardements filmte. 1976 drehte Metlitzky zusammen mit Rudolf Woller für die ZDF-Sendung „Zeitgenossen“ ein Porträt über den ägyptischen Staatspräsidenten Anwar as-Sadat. In den 1980er-Jahren wurden seine Reportagen aus Indien und Afghanistan im auslandsjournal gesendet. In Afghanistan hatte er vor allem die Gelegenheit die Mudschahedin zu begleiten. Seinen letzten Einsatz als Kriegsberichterstatter hatte Metlitzky Anfang der 1990er Jahre während der Belagerung von Sarajevo. Heute lebt Heinz Metlitzky mit seiner Frau, der deutschen Kriegsfotografin Ursula Meissner, im Ruhestand in der Nähe von Mainz.