Als Oberleutnant und Chef der 5. Kompanie des Fallschirmjäger-Regiments 1 der 7. Flieger-Division erhielt er am 9. Juli 1941 für seine Führung während der Luftlandeschlacht um Kreta das Ritterkreuz des Eisernen Kreuzes. Beim Absprung erlitt er nahe Heraklion einen Kopftreffer und erblindete kurzzeitig. Herrmann führte unterstützt von Angehörigen seiner Kompanie den Angriff trotzdem erfolgreich. Chef der Kompanie war er seit Juni 1940. Er wurde zum Hauptmann befördert und Kompaniechef im Fallschirmjäger-Lehr-Regiment 1.