Ukita gehört ihrem zwölften Lebensjahr dem "Daishin Hockey Club" an und spielt mit diesem in der All Japan Women’s Ice Hockey Championship. Für die japanische Landesauswahl kam sie erstmals als 15-Jährige bei den U18-Juniorinnen zu internationalen Einsätzen. Mit dem U18-Team nahm sie an den U18-Juniorinnen-Weltmeisterschaften der Division I in den Jahren 2012 und 2013 – damals noch als Verteidigerin – teil. Im Jahr 2013 schaffte sie dabei sowohl den Aufstieg in die Top-Division mit den Japanerinnen als auch die Auszeichnung als beste Abwehrspielerin des Turniers zu erhalten. Im selben Jahr debütierte Ukita – inzwischen dabei zur Stürmerin umgeschult zu werden – auch für die japanische Frauennationalmannschaft. Sie erreichte mit der Mannschaft die Qualifikation zu den Olympischen Winterspielen 2014 in Sotschi und den Aufstieg in die Top-Division bei der Weltmeisterschaft der Division IA.