En 1825, Antoine Brutus Menier implante son entreprise chocolatière à Noisiel qui se transforme dès la moitié du en cité industrielle. En 1880, il fait construire la "ferme du Buisson Saint-Antoine" à des fins de production laitière. Elle était longée par la voie ferrée reliant l'usine Menier à la ligne Paris - Mulhouse à Émerainville, aujourd'hui transformée en "Promenade de la Chocolaterie". La ferme devient vite un lieu d'innovations technologiques du domaine agricole, et accueille en 1889 le concours des machines agricoles de l'exposition universelle à Paris.