L'origine de Meulles (parfois orthographié Meules) est fort ancienne, car on la trouve mentionnée dans des chartes dès le . Le plus ancien seigneur de Meulles mentionné dans l’histoire est Beaudouin (mort v. 1090), deuxième fils du comte Gilbert de Brionne, issu des ducs de Normandie ; il prit part à la conquête de l’Angleterre avec Guillaume le Conquérant. Un seigneur de Meulles se battit à Brenneville, en 1119, aux côtés de Guillaume Cliton, dernier rejeton des ducs de Normandie.