Józef Kowalski (2. helmikuuta 1900 – 7. joulukuuta 2013) oli puolalainen henkilö. Hän syntyi Smerekivkassa, Lvivissä Itävalta-Unkarin alueella, nykyisessä Ukrainassa. Kowalski oli viimeinen elossa ollut Puolan–Neuvosto-Venäjän sodan veteraani. Hän palveli myös Puolan armeijassa Puolan offensiivin aikana joutuen myöhemmin keskitysleirille. Kowalski sai 110-vuotispäivänään Order of Polonia Restitutan Upseerinristin presidentti Lech Kaczyńskiltä palkkioksi toimistaan sodan aikana. Hän sai myöhemmin kapteenin arvonimen 26. helmikuuta 2012, ja 16. elokuuta 2012 hänestä tuli kunnioitettu henkilö Wołominin kaupungissa. Hän oli jo aiemmin kunnioitettu henkilö Varsovan ja Radzyminin kaupungeissa. Kowalski oli 2010-luvun alussa vanhin elossa ollut sotaveteraani ja Puolan vanhin elossa ollut henkilö ja todistetusti Puolan toiseksi vanhimmaksi koskaan elänyt henkilö Augusta Holtzin jälkeen. Hän ohitti Rosa Reinin iän 26. joulukuuta 2012.