Хименес родился в Аргентине в семье выходцев из Парагвая. В ноябре 2018 года тренер сборной Аргентины Лионель Скалони вызвал Хименеса на два товарищеских матча со сборной Мексики. В первом матче, состоявшемся 16 ноября, он дебютировал за «Альбиселесте», заменив Джовани Ло Чельсо за две минуты до финального свистка. Был включён в предварительную заявку сборной на Кубок Америки 2019.