Maurice Manificat compte trois médailles olympiques à son palmarès, le bronze lors du relais des Jeux olympiques 2014 de Sotchi, avec Jean-Marc Gaillard, Robin Duvillard et Ivan Perrillat Boiteux, puis quatre plus tard, le bronze, toujours sur le relais, lors des Jeux olympiques 2018 à Pyeongchang, avec Jean-Marc Gaillard, Clément Parisse et Adrien Backscheider. Lors de cette dernière édition, il remporte sa troisième médaille de bronze avec Richard Jouve lors du l'épreuve du sprint par équipes.