Varias construcciones a veces sofisticadas para la época, fueron edificadas a estos efectos en la segunda mitad del siglo XIX y a principios del siglo XX, superando paulatinamente así a los anteriores espacios cercados (corrales) y jaulas : rotonda, fosos para la zona de osos, recinto para monos, zona para grandes felinos, albergue para rapaces y reptiles, etc. Fue así como los fosos para contener a los osos fueron terminados en 1805, y las nuevas zonas para los « animales feroces » fueron ejecutadas en el período 1817-1821, una rotonda para los « animales poco agresivos » fue construida y acondicionada en el período 1804-1812, la zona de monos en 1835-1837, un albergue para reptiles en 1870-1874, un par de cuerpos de agua (piscinas) para cocodrilos y leones marinos (1882), una gran pajarera y una faisanería (1881), y una jaula para aves rapaces (1820-1825), a lo que también se debe agregar la gran pajarera metálica de 1888 concretada bajo la dirección del ornitólogo y naturalista francés Alphonse Milne-Edwards para la Exposición universal de 1889, y que actualmente aún es utilizada.