Julie Leth (Århus, 13 juli 1992) is een Deense wielrenster. Ze werd in 2011 Deens kampioene op de weg en in 2014 Deens kampioene tijdrijden. Van 2013 tot 2016 reed ze bij de Noorse wielerploeg Hitec Products, in 2017 en 2018 bij het Britse Wiggle High5, in 2019 bij het Deense Bigla Pro Cycling en in 2020 bij het Duitse Ceratizit-WNT. Op het WK 2016 in Qatar hielp ze haar landgenote Amalie Dideriksen aan de wereldtitel op de weg. Samen met haar werd Leth Europees kampioene in 2019 op de koppelkoers in Apeldoorn.