2017 war Valois-Fortier kanadischer Meister. 2018 siegte er im Finale der Panamerikanischen Meisterschaften gegen Medickson Del Orbe aus der Dominikanischen Republik. Bei den Weltmeisterschaften 2019 in Tokio unterlag er im Viertelfinale dem Iraner Saeid Mollaei. Mit Siegen über den Deutschen Dominic Ressel und den Ägypter Mohamed Abdelaal erkämpfte er eine Bronzemedaille. Bei seiner dritten Olympiateilnahme 2021 in Tokio schied er im Achtelfinale gegen den Russen Alan Chubezow aus.