În timpul Războiului de Independență al Turciei (1919-1922), rezistența împotriva grecilor a fost condusă de Cafer Efe, erou local care a fost onorat prin ridicarea unui monument în centrul orașului. Orașul și-a schimbat dramatic compoziția etnică în timpul schimburilor de populație dintre Grecia și Turcia, de la sfârșitul războiului greco-turc din 1919 – 1922, când în Söke au fost colonizați emigranții turci din Creta.