В 1923 году Ганфштенгль участвовал в Пивном путче, Гитлер поручил ему защиту интересов партии перед зарубежной прессой. В «Бюргербройкеллере» вечером 8 ноября Ганфштенгль провёл пресс-конференцию для приглашённых им туда иностранных журналистов, но по счастливой случайности не участвовал в нацистском марше на следующий день и избежал участия в перестрелке у Фельдхернхалле на Одеонсплац. После провала «национальной революции» Гитлер в ожидании машины от его почитателя Эдвина Бехштейна для дальнейшего бегства скрывался на чердаке дома Ганфштенгля в Уффинге. Гитлер был арестован полицией через несколько дней, машина Бехштейна пришла слишком поздно. В доме в Уффинге всё это время находились только беременная жена и сын Ганфштенгля, а он сам бежал после путча в австрийский Куфштайн. Увидев полицейских, Гитлер попытался застрелиться, но Хелен Ганфштенгль удалось выбить у него пистолет из руки. Находясь в бегах в Австрии под чужим именем, Ганфштенгль посетил раненого Геринга в госпитале в Инсбруке, а в Вене познакомился со сводной сестрой Гитлера Ангелой Раубаль и её дочерью Гели.