Nhà phê bình Sal Cinquemani của tạp chí "Slant Magazine" tính cả "Poker Face" trong số những bài hát hay trong album "The Fame", trong đó có "Starstruck", "Paper Gangsta" và "Summerboy". Matthew Chisling từ Allmusic cho là bài hát "dễ ảnh hưởng" cùng với bài "The Fame", khen chúng vì "trẻ hóa sự rung động trong album trong phần hai." Trong khi đánh giá chuyến lưu diễn của Gaga mang tên The Fame Ball Tour, Andy Downing từ "The Chicago Tribune" cho rằng ca khúc "thật vui nhộn". Evan Sawdey từ PopMatters cảm thấy rằng "Poker Face" cùng với ca khúc "Paparazzi", giống hệt như nhau với "một cách nhìn phù phiếm giả tạo mà đĩa đơn "Just Dance" trước đó đã che đậy, nhưng lại không bao giờ cảm thấy Gaga đang lặp lại chính mình." "Rolling Stone" trong một bài nhận xét về The Fame Ball Tour đã so sánh bản acoustic "mang chất blues" của "Poker Face" với chất nhạc của ca sĩ Amy Winehouse. Erika Hobert từ tờ "New Times Broward-Palm Beach" gọi bài hát mang hơi hướng pop châu Âu. Bài hát được đề cử tại lễ trao giải Grammy lần thứ 52 với các hạng mục Giải Grammy cho Bài hát của Năm, Giải Grammy cho Ghi âm của năm, Giải Grammy cho Thu âm nhạc nhảy xuất sắc nhất và đã thắng hạng mục cuối cùng.