Som trener vant Dino Zoff UEFA-cupen 1989/90 med Juventus. Senere trente han SS Lazio og ACF Fiorentina. Etter VM 1998 overtok han treneransvaret for det italienske landslaget etter Cesare Maldini, og to år senere tok Italia sølv i EM. Etter tapet (1–2) mot på golden goal trakk han seg som landslagstrener samme kveld. Zoffs etterfølger ble Giovanni Trapattoni.