Il commence le rugby de haut niveau au club de Cahors. Puis il signe au club du SU Agen. Il gagne avec ce club le bouclier de Brennus en 1988 et y poursuit sa carrière jusqu'en 2003. International français, Philippe Benetton connaît sa première sélection le contre une sélection des îles britanniques. Il remporte le Grand Chelem en 1997 et 1998. Il participe également à la Coupe du monde de rugby 1995 qu'il termine avec un bras fracturé contre l'Écosse (tout comme Guy Accoceberry).