Mackensie spielte zumindest in den Jahren 1983 bis 1993 bei Hjortshøj-Egaa Idrætsforening, einem Verein aus Aarhus. Am 10. August 1983 kam Mackensie bei der 1:2-Niederlage gegen Schweden zu ihrem ersten Einsatz für die dänische Nationalmannschaft. Im Jahr 1991 nahm die Mittelfeldspielerin an der Weltmeisterschaft teil, wo sie auf vier Einsätze kam. Mackensie bestritt am 3. Juli 1993 beim 3:2-Sieg über Deutschland ihr 27. und letztes Länderspiel; insgesamt erzielte sie sechs Treffer im Nationaldress.