Viellvoye stammte aus der Gegend von Aachen und begann seine journalistische Karriere als Volontär bei den "Aachener Nachrichten". In dieser Rolle wurde er bei der Fußball-Weltmeisterschaft 1954 Augenzeuge des Wunders von Bern. In den 1960er Jahren war er als Sportreporter für die "Bild"-Zeitung in Essen tätig, bevor er nach München wechselte, um dort für die "Sport-Illustrierte" zu schreiben. Nachdem Hubert Burda die Zeitschrift 1971 übernommen hatte, blieb Viellvoye der Redaktion bis zu seiner Kündigung im Frühjahr 1973 als Chefreporter erhalten.