Veronika Vítková (* 8. Dezember 1988 in Vrchlabí, Tschechoslowakei) ist eine ehemalige tschechische Biathletin. Ihre größten Erfolge sind die Bronzemedaille im Sprint bei den Olympischen Winterspielen 2018 sowie der Weltmeistertitel 2015 mit der Mixed-Staffel. Zudem erreichte sie 2015 den vierten Platz im Gesamtweltcup.