Durante la Edad Moderna, el aumento del poder municipal se plasma en la construcción de casas consistoriales tomando el diseño renacentista. En este período se asiste a una especialización en la producción del aceite, con un importante número de prensas donde se realizaba la molienda en campañas que duraban 8 o 9 meses. Y también se tuvo que hacer frente a los devastadores efectos de la guerra en verse esta zona involucrada en la Sublevación de Cataluña de 1640 y la Guerra de Sucesión Española de 1705. Ya en el siglo XIX, con las guerras carlistas, los Puertos de Beceite se consolidan como un foco de resistencia durante el Trienio Liberal.