La nueva ciudad, como aparece hoy, se comenzó a formar poco antes de la dominación otomana en Eubea en 1470, con el nombre de "Xirojori", registrada inicialmente en el censo de 1474 y mucho más tarde a través de los poemas del monje viajero Daponte a mediados del siglo XVII. Poco antes de la Revolución Griega de 1821, el norte de Eubea se incorporó a los territorios controlados y administrados por Ali Pasha. La provincia de Istiea permaneció en la jurisdicción de Ali Pasha hasta el día de su asesinato en enero de 1822. Istiea fue la escena de algunos de los primeros conflictos entre griegos y turcos durante la Revolución Griega de 1821. El 8 de mayo de 1821 se considera el día del levantamiento de los griegos en esta región. La integración definitiva de la ciudad en el nuevo estado griego tuvo lugar en marzo de 1833, junto con toda la isla de Eubea. Desde entonces Istiea fue la ciudad más importante y capital de la provincia de la Eubea del norte. En el inicio del siglo XX, decenas de voluntarios de la ciudad de Istiea participaron en la lucha de Macedonia, las batallas para su unificación con el estado griego, en la que un porcentaje de ellos cayeron en los campos de batalla.