También se interesó en la fotografía, para 1839, y Brébisson fue un pionero en Normandía de ese arte naciente, contribuyendo a perfeccionar por sus numerosos experimentos y publicaciones sobre la materia. Como artista fotográfico, contribuyó a la emergencia de una Escuela Normal de Fotografía, debido a sus amplios contactos que mantenía con otros fotógrafos de su región. Fue miembro fundador de la Sociedad francesa de Fotografía el 30 de noviembre de 1854, y Brébisson igualmente participa de la Exposición Universal de Londres (1862).