1994 belegte Demontfaucon den dritten Platz bei den Studentenweltmeisterschaften. Bei den Judo-Weltmeisterschaften 1995 unterlag er im Viertelfinale dem Russen Oleg Maltsew und im Kampf um die Bronzemedaille dem Kanadier Nicolas Gill, am Ende belegte er den fünften Platz. Bei den olympischen Spielen 1996 trat Darcel Yandzi für Frankreich an. Ende 1996 belegte Demontfaucon den dritten Platz bei den Studentenweltmeisterschaften.