"Super Mario Party" được NDcube phát triển. Nintendo đã tiết lộ "Super Mario Party" vào ngày 12 tháng 6 năm 2018 trong buổi giới thiệu Nintendo Direct Expo 2018 của họ, tại đó họ cũng tuyên bố rằng trò chơi sẽ phát hành vào ngày 5 tháng 10 năm 2018 trên Nintendo Switch. Vào tháng 8 năm 2018, Nintendo cho biết "Super Mario Party" sẽ không hỗ trợ Bộ điều khiển Nintendo Switch Pro. Vào tháng 9 năm 2018, Nintendo đã tiết lộ rằng "Super Mario Party" sẽ không hỗ trợ chế độ cầm tay.