Im November 2006 wurde Torquato innerhalb der Liga zu den Erie Otters transferiert, wo er gleich zum Alternativkapitän ernannt wurde. Obwohl die Saison schon fast zwei Monate lief und er dadurch bedingt nur 43 Spiele für die Otters bestreiten konnte, war er am Ende der Spielzeit zweitbester Scorer des Team mit 46 Punkten. Jedoch erreichten sie nicht die Playoffs, da die Otters die schlechteste Saison ihres Bestehens erlebten und nur 15 der 68 Ligaspielen gewinnen konnten. Torquato wurde zum MVP und besten Spieler der Otters gewählt. Zudem kam er im Frühjahr 2007 für die kanadische Juniorennationalmannschaft bei der U18-Weltmeisterschaft zum Einsatz.