Maurice Mandrillon, född 23 augusti 1902 i Les Rousses och död 11 februari 1981 i Lons-le-Saunier, var en fransk längdskidåkare som tävlade under 1920-talet. Vid olympiska vinterspelen i Chamonix deltog han i militärpatrull och ingick i det franska laget som tog brons. Maurice deltog även i olympiska vinterspelen i Sankt Moritz på 18 kilometer där han kom trettiotrea.