Apisai Koroisau, né le à Sydney (Australie), est un joueur de rugby à XIII Australien d'origine fidjienne évoluant au poste de talonneur, de demi de mêlée ou de demi d'ouverture. Il fait ses débuts en National Rugby League avec les Rabbitohs de South Sydney en 2014 puis rejoint les Panthers de Penrith en 2015 et enfin les Sea Eagles de Manly-Warringah en 2016. Il est parallèlement appelé en sélection avec les Fidji avec laquelle il dispute deux demi-finales de Coupe du monde en 2013 et en 2017.