Pierre Pleimelding debutó como futbolista en 1970 a los 18 años con el Troyes AC. También jugó para el SR Colmar, AS Mónaco, Lille OSC, Servette Football Club Genève, Association Sportive de Cannes Football, FC de Mulhouse y SAS Épinal. Además, durante su etapa en el Lille, fue convocado por la selección de fútbol de Francia, jugando su primer y único partido en 1978. Durante su última temporada en el SAS Épinal, Pierre era un "entrenador-jugador", entrenando y jugando con el equipo. Tras retirarse en 1986 de su carrera como jugador se dedicó a seguir como entrenador. Tras ocho temporadas en el Épinal, entrenó a la selección de fútbol de Costa de Marfil por dos temporadas y entrenando a la selección para la Copa Africana de Naciones en 1996, fichando por último por el FCSR Haguenau, donde entrenó siete temporadas y se retiró como entrenador.