Nach einem Studium der Anthropologie und Multimedia realisierte Goifman zahlreiche Dokumentar- und Experimentalfilme sowie diverse Videoinstallationen. Seine Dokumentation "Atos de Homens" über ein Massaker brasilianischer Todesschwadrone in Baixada Fluminense im März 2005 lief im Forum des Jungen Films im Rahmen der Internationalen Filmfestspiele 2006 in Berlin.