Shinji Ebisawas internationale Karriere war nur von kurzer Dauer und beschränkt sich einzig auf das Jahr 2000. Zunächst gab er in Lahti sein Debüt im Biathlon-Weltcup und wurde in einem Einzel 81. Anschließend nahm er am wegen des wegen der Wetterkapriolen des Vorjahres ausgleichweise vom Holmenkollen in Oslo nach Lahti verlegten Staffelrennen im Rahmen der Biathlon-Weltmeisterschaften 2000 teil und wurde an der Seite von Yukio Mochizuki, Hironao Meguro und Kyōji Suga 17. Es folgte mit einem Sprint in Chanty-Mansijsk nur noch ein Rennen, das Ebisawa auf Platz 69 beendete. Im Januar der Jahre 2002 und 2003 folgten noch drei Rennen im Rahmen des Skilanglauf-Kontinental-Cups in Sapporo, bei denen der Japaner keinen nennenswerten Ergebnisse erreichen konnte.