Billirakis won het eerste toernooi van de World Series of Poker 2007 ($5,000 World Championship Mixed Hold'em Limit/No-Limit) door Greg Mueller te verslaan. Billirakis won $536,287 en werd de jongste winnaar van een WSOP armband, elf dagen na zijn 21e verjaardag. De vorige recordhouder was Jeff Madsen die het record een jaar daarvoor behaalde. Het record van Billirakis werd verbroken op 10 september 2007 door Annette Obrestad met het winnen van het "Main Event" van de World Series of Poker Europe. Voor dit evenement had Billirakis nog nooit Limit Hold'em gespeeld; zijn vrienden gaven hem een spoedcursus in de dagen voor het toernooi.