Après une saison passée dans le land hambourgeois, il débarque en Italie dans le Piémont pour signer durant la saison 1925-26 avec le club de la Juventus (fortement désiré par le président Edoardo Agnelli), où il rejoint ses compatriotes Jenő Károly et de József Viola (les deux coentraîneurs de l'équipe). À la "Juve", il dispute sa première rencontre le lors d'une large victoire 6-1 en championnat sur Parme, match au cours duquel il inscrivit un coup du chapeau. Surnommé "La gazzella" (pour son style et sa légèreté en course ainsi que sa pointe de vitesse), il avait la curieuse habitude de jouer avec un peigne qu'il mettait dans ses chausettes montantes afin de pouvoir remettre en ordre sa coupe de cheveux en cas de chute. Dès sa première saison à la "Juve", Hirzer, jouant sur l'aile gauche et formant un redoutable duo d'attaque avec Pietro Pastore, termine champion d'Italie (son premier trophée et par la même occasion le second titre du club), et y termine même meilleur buteur avec 35 buts inscrits en 27 matchs (devenant le premier joueur "bianconero" de l'histoire à terminer "capocannoniere" du championnat, restant encore à ce jour le joueur "juventino" à avoir inscrit le plus grand nombre de buts en championnat sur une saison). Les "bianconeri" terminent ensuite à la l'année d'après, avant qu'Hirzer ne quitte l'Italie (à cause des lois fascistes interdisant aux joueurs étrangers d'évoluer dans le championnat national) avec au total 50 buts inscrits en 43 matchs disputés (Hirzer reste à ce jour le seul et unique joueur de la "Juve" à avoir un nombre de buts supérieur à son nombre de matchs joués). Il quitte Turin au bout de deux saisons, en laissant de bons souvenirs aux "tifosi" du club (restant l'idole du jeune Gianni, fils d'Edoardo Agnelli et plus tard futur président du club).