城市在640年，穆斯林將該城稱為阿爾蘇夫，並大力加強城防以應對拜占庭人的襲擊。1101年阿爾蘇夫被耶路撒冷王國征服，後續在第三次十字军东征期間的（1191年）即是發生於城市附近。1265年，阿爾蘇夫的要塞與城鎮遭馬木留克蘇丹國攻陷，兩者皆被完全摧毀。