Kaplan menestyi paremmin vapaapainissa vaikka voitti arvokisamitaleja myös kreikkalais-roomalaisessa painissa. Olympiakisoissa hän saavutti vapaapainissa niin kultaa, hopeaa kuin pronssiakin. Ainoan maailmanmestaruutensa hän voitti Istanbulissa 1957. Hopeaa sai silloin Wilfried Dietrich, joka puolestaan Rooman 1960 olympialaisissa jätti Kaplanin hopealle.