Coline Mattel, née le à Sallanches (Haute-Savoie), est une sauteuse à ski française licenciée du ski-club des Contamines-Montjoie. Lors de l'année 2009, elle obtient une médaille de bronze aux Championnats du monde juniors et la des Championnats du monde de ski nordique à seulement treize ans, en étant la plus jeune participante de ces championnats, toutes disciplines confondues. En 2011 lors des Championnats du monde, elle remporte la médaille de bronze, qui est la première médaille mondiale du saut à ski français. Lors de l'hiver 2013, Coline Mattel remporte deux épreuves de Coupe du monde, et termine troisième du classement général.