Mizuho Matsuzaki –en japonés, 松崎 みずほ, "Matsuzaki Mizuho"– (20 de enero de 1979) es una deportista japonesa que compitió en yudo. Ganó una medalla en los Juegos Asiáticos de 2002, y tres medallas en el Campeonato Asiático de Yudo entre los años 2000 y 2003.