Peter Germer begann als Jugendlicher mit dem Ringen. Schon bald zeigte sich sein großes Talent, speziell für den freien Stil. Im Jugend- und Juniorenbereich gehörte er in seiner jeweiligen Alters- und Gewichtsklasse bald zu den besten Ringern in der DDR. Er entwickelte sich bis zu seinem 20. Lebensjahr zu einem relativ leichten Superschwergewichtler, der durch seine gute Technik und seine Schnelligkeit überzeugte. Sein Verein war der SC Motor Jena. Dort wurde er von Alois Pachmann trainiert. Im Jahr 1969 wurde er erstmals DDR-Meister bei den Senioren im Schwergewicht. Im selben Jahr wurde er auch bei der Europameisterschaft in Sofia eingesetzt und gewann bei seinem Debüt gleich eine Bronzemedaille im Schwergewicht. An den Weltmeisterschaften 1969 in Mar del Plata in Argentinien nahm die DDR nicht teil.