Arieh feierte seinen ersten Erfolg mit dem Gewinn eines Bracelets in der Variante "Limit Texas Hold’em" bei der "World Series of Poker" (WSOP) 1999 in Las Vegas. Seinen größten finanziellen Erfolg erzielte Arieh beim Main Event der WSOP 2004. Er wurde Dritter und erhielt ein Preisgeld in Höhe von 2,5 Millionen US-Dollar. Arieh wurde jedoch für sein flegelhaftes Benehmen stark kritisiert. Nach seinem Ausscheiden reichte er den verbliebenen Greg Raymer und David Williams die Hand. Während er Williams die Hand gab, flüsterte er ihm „bust this motherfucker“ ins Ohr. Er war sich nicht klar, dass ein Mikrofon dies übertragen hatte. Er entschuldigte sich anschließend und Raymer verzieh ihm. Bei der WSOP 2005 gewann Arieh sein zweites Bracelet in der Variante "Pot Limit Omaha". Er schlug im "Heads-Up" den Profi Chris Ferguson. Arieh erreichte zahlreiche weitere Turniererfolge und Finaltische bei TV-Turnieren. Seit seinem 21. Lebensjahr spielt er in der Umgebung von Atlanta Poker und hat sich einen Namen als "high-limit"-Spieler in allen Pokervarianten gemacht. 2005 gelang es Arieh einen "Royal Flush" in einem Videopoker zu spielen und er gewann 100.000 US-Dollar. Er war Repräsentant der Onlinepoker-Seite "Bodog". Bei der WSOP 2019 belegte Arieh den zweiten Platz bei der "Poker Player’s Championship" und erhielt rund 680.000 US-Dollar.