Luke Smith wurde als Sohn eines Engländers und einer Indonesierin geboren, zog aber als Kind mit seiner Familie erst nach Norwegen und dann nach Australien. Er begann seine Karriere im Alter von 16 Jahren am Aquinas College und spielte in verschiedenen Nachwuchsmannschaften. 2009 bekam er ein Stipendium Australian Institute of Sport. Er war bei den Junioren im Hallen- und Beachvolleyball aktiv. 2008 in Den Haag und 2009 in Blackpool nahm er an der Nachwuchsweltmeisterschaften im Beachvolleyball teil. 2010 wechselte er zum schwedischen Verein Linköpings VC. 2011 gab der Außenangreifer sein Debüt in der australischen Nationalmannschaft. Mit Linköpings VC wurde er in der Saison 2011/12 schwedischer Meister. Bei den Olympischen Spielen 2012 schied er mit Australien nach der ersten Gruppenphase aus. Anschließend wechselte er zum italienischen Zweitligisten Volley Corigliano. Dort blieb er nur bis zum Jahresende, bevor er zu Linköpings zurückkehrte. In der Saison 2013/14 spielte er beim tschechischen Verein VK Příbram, wo er zunächst mit Verletzungen zu kämpfen hatte. Mit der Nationalmannschaft erreichte er bei der Weltmeisterschaft 2014 die zweite Gruppenphase.