Bei den 41. Kanurennsport-Weltmeisterschaften im August 2014 in Moskau machte der damals erst 19-jährige Spanier erstmals auf sich aufmerksam. In einer äußerst knappen Entscheidung gewann Walz mit Bronze die einzige Medaille für Spanien über 500 m im Kajak-Einer. Ein Jahr darauf konnte Walz in Mailand mit seinem Partner Diego Cosgaya im Kajak-Zweier über 500 m Silber erkämpfen. Im Olympischen Finale von Rio galt Walz nicht als Medaillenkandidat, sein Olympiasieg kam daher überraschend. Bei den nacholympischen Weltmeisterschaften im tschechischen Račice bestätigte Walz, dass sein Olympiasieg keine Eintagsfliege war. Mit Partner Rodrigo Germade wurde er im K2 über 500 m erstmals Weltmeister, im K4 gewann er über dieselbe Distanz Silber. Zuvor war er schon im bulgarischen Plowdiw mit dem K4 über 1000 m Europameister geworden.