Im Zuge der Deutschen Besetzung Polens im Zweiten Weltkrieg wurde Eberhardt als Verwaltungsjurist und Richter im Generalgouvernement eingesetzt. Er war ab 1940 als Rechtsreferent in der Hauptabteilung Wirtschaft in Krakau tätig, ehe er im Mai 1941 vom Reichsjustizministerium als Richter an das Deutsche Obergericht für den „Distrikt Krakau“ abgeordnet wurde. Von Februar 1943 bis 1945 wirkte er als Referent in der Hauptabteilung Justiz des Generalgouvernements.