Erste internationale Erfahrungen sammelte Nicole Hutchinson bei den Crosslauf-Weltmeisterschaften 2015 in Guiyang, bei denen sie nach 23:26 min den 75. Platz belegte. Anschließend belegte sie bei den Panamerikanischen Juniorenmeisterschaften in Edmonton in 4:42,83 min den sechsten Plat im 1500-Meter-Lauf. Im Jahr darauf nahm sie an den U20-Weltmeisterschaften in Bydgoszcz teil, schied dort aber mit 4:22,88 min in der ersten Runde aus. 2019 gewann sie bei der Sommer-Universiade in Neapel in 15:48,06 min die Silbermedaille im 5000-Meter-Lauf hinter der Britin Jessica Judd.