Als Angehöriger der Meister- und Pokalsiegerelf desselben Jahres wurde Gabrillargues kurz vor seinem 20. Geburtstag in den französischen Kader zur Weltmeisterschaft 1934 berufen. Auch wenn er während des Turniers nicht zum Einsatz kam und miterleben musste, wie seine Kameraden bereits in der ersten Runde ausschieden, kam er noch im selben Jahr zu seinem Debüt im Nationaltrikot, als er am 16. Dezember 1934 bei einem 3:2-Erfolg in einem Freundschaftsspiel gegen Jugoslawien aufgeboten wurde. Fortan erfolgten regelmäßige Berufungen in die Auswahlmannschaft, bis er am 24. Januar 1937 mit 22 Jahren das letzte Mal für Frankreich auf dem Platz stand. Dementsprechend nahm er an der Weltmeisterschaft 1938 im eigenen Land nicht mehr teil. Ein Tor konnte er in insgesamt neun Länderspielen nicht erzielen.