Attivo in gare FIS dal marzo del 2010, Šimenc ha esordito in Coppa del Mondo il 13 dicembre 2015 a Davos (40º), ai Campionati mondiali a Lahti 2017, dove si è classificato 35º nella sprint e 13º nella sprint a squadre, a ai Giochi olimpici invernali a , piazzandosi 88º nella 15 km, 32º nella sprint e 21º nella sprint a squadre; nella stagione successiva ai Mondiali di Seefeld in Tirol è stato 33º nella sprint e 9º nella sprint a squadre.