1943 wurde Ammer an der Bildberichterschule in Berlin zum Filmberichterstatter ausgebildet. Ammer drehte als Filmberichter im Filmtrupp z.b.V., im Heeresfilmberichterzug (HKBZ) beim Oberbefehlshaber West und 1945 im Berliner Teil der Propagandakompanie. Ammer filmte für die Wochenschau das Kriegsgeschehen in Berlin, an der Westfront und in Ungarn. Ammer gehörte zu den wenigen Kriegsberichtern, die bis zum Ende des Weltkrieges Filmreportagen erstellten.