Stephen Seymour arbeitete von 1941 bis 1945 als Szenenbildner in Hollywood, wo er bei Paramount Pictures angestellt war. Bei der Oscarverleihung 1942 war er zusammen mit Raoul Pene Du Bois in der Kategorie Bestes Szenenbild (Farbfilm) für "Louisiana Purchase" nominiert, unterlag jedoch Cedric Gibbons, Urie McCleary und Edwin B. Willis, die den Oscar für "Blüten im Staub" ("Blossoms in the Dust") letztlich gewinnen konnten. Weitere Filme, deren Kulissen Seymour mitgestaltete, waren der Kriegsfilm "Mutige Frauen" ("So Proudly We Hail!", 1943), der Horrorfilm "Der unheimliche Gast" ("The Uninvited", 1944) sowie Leo McCareys Kassenschlager "Der Weg zum Glück" ("Going My Way", 1944) mit Bing Crosby in der Hauptrolle. Bereits 1945 zog sich Seymour aus dem Filmgeschäft zurück. Er starb 1973 im Alter von 53 Jahren in Ventura, Kalifornien.