Heredó de su padre grandes extensiones de tierra. En las propiedades de los Jackson se ayudó a transformar la realidad del medio rural uruguayo: se mestizó el ganado, se mejoraron las majadas, se alambraron los campos y, en cierta forma, se comenzó a hacer del Uruguay un país agro exportador. Su padre había introducido desde Inglaterra y Argentina los lanares de carne de la raza South Down. Después de la Guerra Grande y hasta 1880 se les daban tijeras para esquilar en las estancias de Jackson a las mujeres que pidieran.