Fabien Canu (Saint-Valery-en-Caux, 23 de abril de 1960) es un deportista francés que compitió en yudo. Ganó cuatro medallas en el Campeonato Mundial de Yudo entre los años 1983 y 1989, y cinco medallas en el Campeonato Europeo de Yudo entre los años 1986 y 1990.