Le débit de la rivière Kansas a été mesuré de façon continue depuis 1917 à De Soto, dans l'État du Kansas, à proximité de son exutoire. La rivière y draine une surface de et son débit moyen y est de . On en déduit que la tranche d'eau écoulée annuellement dans son bassin est de , valeur faible liée à l'aridité des zones drainées situées en grande partie dans les plaines centrales à l'ouest du ainsi qu'à la faiblesse des pentes moyennes. La rivière connait un pic de son débit au mois de juin, période ou les violents orages sont les plus fréquents. Le débit record a été mesuré le , lors de l'inondation de 1993. Le débit de la rivière a alors atteint la valeur de .