Erste internationale Erfahrungen sammelte Mike Foppen im Jahr 2017, als er bei den U23-Europameisterschaften in Bydgoszcz im 1500-Meter-Lauf in 3:51,25 min den zehnten Platz belegte. Anschließend nahm er an der Sommer-Universiade in Taipeh teil und erreichte dort nach 14:40,91 min Rang 14 über 5000 Meter. Bei den Crosslauf-Europameisterschaften 2018 in Tilburg erreichte er in 24:29 min Rang 20 und 2019 schied er bei den Halleneuropameisterschaften in Glasgow mit 7:57,55 min in der Vorrunde im 3000-Meter-Lauf aus. Anfang Juli startete er erneut bei den Studentenweltspielen in Neapel und kam diesmal mit 3:48,19 min nicht über die erste Runde über 1500 Meter hinaus. Im Dezember lief er bei den Crosslauf-Europameisterschaften in Lissabon nach 31:40 min auf Rang 32 ein. 2021 verpasste er dann bei den Halleneuropameisterschaften in Toruń mit 7:49,99 min den Finaleinzug im 3000-Meter-Lauf. Kurz zuvor verbesserte er in Liévin mit 7:42,55 min den niederländischen Hallenrekord über diese Distanz.