Следующие несколько лет Каролина вместе с мужем была вынуждена вести постоянную борьбу против собственного сына, Фредерика, принца Уэльского, который был оставлен в Ганновере, когда вся его семья переехала в Великобританию. Он присоединился к родителям в 1728 году, когда уже был взрослым и имел любовниц и много долгов, увлекался азартными играми и розыгрышами. Он выступал против политики отца и жаловался на отсутствие влияния Георга в парламенте. В период нахождения короля в Ганновере в течение пяти месяцев с мая по октябрь 1729 года, согласно , регентом становилась Каролина, а не принц Уэльский. В ходе её регентства дипломатический инцидент с Португалией (о наложении эмбарго на британский корабль на реке Тежу) был разрешён, также были завершены переговоры по Севильскому договору между Великобританией, Францией и Испанией, положившему конец англо-испанской войне. С мая 1732 года Каролина вновь была регентом во время четырёхмесячного нахождения её мужа в Ганновере. В этот период при расследовании внутри уголовно-исполнительной системы были обнаружены многочисленные нарушения, в числе которых были жестокое обращение и заговоры с целью бегства состоятельных заключённых. Каролина неоднократно указывала Уолполу на необходимость реформ и пересмотра уголовного кодекса, однако успеха не добилась. В марте 1733 года Уолпол представил на рассмотрение парламента непопулярный акцизный билль, который поддержала королева, но билль собрал настолько сильную оппозицию, что Каролине пришлось отступить.