Ο Γιούρκας Σεϊταρίδης γεννήθηκε στην Σεβαστούπολη της Κριμαίας στη Ρωσία και απεβίωσε το 1981 στην Ελλάδα. Ήταν προπολεμικός ποδοσφαιριστής και μετέπειτα προπονητής του Ελληνικού ποδοσφαίρου, το οποίο υπηρέτησαν επίσης οι γιοι του Δημήτρης Σεϊταρίδης και Μίλτος Σεϊταρίδης και ο συνονόματος εγγονός του και Πρωταθλητής Ευρώπης το 2004, Γιούρκας Σεϊταρίδης.