Η Γαλλική Πολεμική Αεροπορία ("Armée de l'Air") και η Αεροπορία του Γαλλικού Στρατού ("Aviation Légère de l’Armée de Terre") αξιοποίησαν επιχειρησιακά το "Criquet", την εκδοχή του Fi 156 που παράγονταν εγχώρια. Από το 1945 μέχρι και το 1958 τα ελαφρά αεροσκάφη παρείχαν πολύτιμες υπηρεσίες τόσο κατά τον Πόλεμο της Ινδοκίνας όσο και στον Πόλεμο της Αλγερίας. Η Ελβετική Πολεμική Αεροπορία καθώς και οι δυνάμεις άλλων ορεινών χωρών αξιοποίησαν τα "Storch" ως μέσα αεροδιάσωσης. Η επιλογή αυτή οφείλονταν στις εξαιρετικές δυνατότητες STOL. Ακόμη και σήμερα υπάρχουν πολλά πλήρως λειτουργικά Fi 156 (ή γαλλικά "Criquet") τα οποία συμμετέχουν και σε αεροπορικές επιδείξεις.