Lee Watkinson (Longbranch (Washington), 18 oktober 1966) is een Amerikaans professioneel pokerspeler. Hij won onder meer het "$10.000 Pot Limit Omaha"-toernooi van de World Series of Poker 2006 (goed voor een hoofdprijs van $655.746,-) en het "A$3.000 Pot Limit Omaha"-toernooi van de Aussie Millions 2008 (goed voor $158.752,-).