1905 wurde von Schoen – nur wenige Monate nach dem Petersburger Blutsonntag (), der zum Ausgangspunkt der Russischen Revolution von 1905 wurde – als deutscher Botschafter nach Sankt Petersburg entsandt. Es folgten eine knapp dreijährige Amtszeit als Staatssekretär des Auswärtigen Amtes in Berlin (Oktober 1907 bis Juni 1910), wo er die Nachfolge von Heinrich Leonhard von Tschirschky und Bögendorff antrat, und schließlich die Ernennung zum deutschen Botschafter für Frankreich in Paris. Auf diesem wichtigen Posten, den er knapp vier Jahre lang innehatte, erlebte von Schoen im Juli 1914 den Beginn des Ersten Weltkriegs, der zum Anlass seiner und seiner Mitarbeiter Rückkehr nach Deutschland wurde. Am 3. August 1914 überreichte Schoen die Kriegserklärung Deutschlands an Frankreich.