Єлизавета народилась 13 квітня 1800 року в Парижі. Вона була єдиною донькою та другою дитиною в родині принца Карла Еммануїла Савойського-Кариньяно та його дружини Марії Крістіни Саксонської. Батько воював проти Франції під час війни першої коаліції. 1799 року його із родиною вивезли до Франції, де вони мешкали під домашнім арештом у скромному житлі в передмісті Парижу Шайо. За чотири місяці після народження доньки Карл Еммануїл пішов з життя у віці 29 років.