Itō gab am 5. März 2007 auf der Zaō-Schanze in Yamagata ihr Debüt im Skisprung-Continental-Cup. In ihrem dritten Springen in Sapporo gelang ihr mit dem dritten Platz überraschend erstmals der Sprung aufs Podium. Es blieb jedoch für längere Zeit der letzte Podestplatz. Bei den Junioren-Weltmeisterschaften 2008 in Zakopane erreichte sie von der Normalschanze den 18. Platz. Ein Jahr später bei den Junioren-Weltmeisterschaften 2009 in Štrbské Pleso sprang sie auf den 10. Platz. Die &lt;a href="Skisprung-Continental-Cup%202008/09"&gt;Saison 2008/09&lt;/a&gt; beendete sie als bisher erfolgreichste Saison auf dem 25. Platz der Continental-Cup-Gesamtwertung. In Liberec erreichte sie bei den Nordischen Skiweltmeisterschaften 2009 den 17. Platz von der Normalschanze. 2009 steigerte Itō ihre Leistungen und erreichte am 22. August 2009 in Lillehammer erneut den dritten Platz. Im Springen von der Normalschanze bei den Junioren-Weltmeisterschaften 2010 in Hinterzarten sprang sie auf den 17. Platz. Am Ende der &lt;a href="Skisprung-Continental-Cup%202009/10"&gt;Continental Cup Saison 2009/10&lt;/a&gt; belegte sie den 27. Platz.