Après avoir connu une carrière remarquable au niveau junior avec les Chiefs de Spokane de la Ligue de hockey de l'Ouest qu'il mène d'ailleurs au championnat de la Coupe Memorial et après avoir remporté la médaille d'or avec l'équipe du Canada à l'occasion du championnat du monde junior, Pat Falloon se voit être réclamé par les Sharks de San José au deuxième rang du repêchage de 1991 de la Ligue nationale de hockey derrière Eric Lindros.