Вірші на тему Липневої революції, написані за зразком ямбів Андре Шеньє, були зібрані Барб'є в дебютну збірку «Ямби» («Jambes», 1831), що користувався величезним успіхом не тільки в революційно налаштованих колах французької інтелігенції, а й за межами Франції, зокрема в Росії. Послідували за «ямбами» збірники віршів «Сільви» (Silves, 1864), «Сатири» (Satires, 1868), «Героїчні рими» (Rimes héroiques), а також драматичні етюди, проза, переклади з Шекспіра, Колріджа та ін (зб. «Chez les poètes») не додали нічого до слави, яку Барб'є завоював своїми першими віршами. Співавтор лібрето опери Г. Берліоза «Бенвенуто Челліні» (1838). З 1869 член Французької академії.