In juli 2018 werd Vandenbroeck bondscoach van Zambië. Vandenbroeck kreeg als opdracht zijn werkgever naar de Afrika Cup 2019 te loodsen, nadat het land een desastreuze start kende met 2 verlieswedsrijden. Daar slaagde hij niet in: in een kwalificatiegroep met Guinee-Bissau, Mozambique en Namibië eindigde Vandenbroeck laatste. Eind februari 2019 maakte de Zambiaanse voetbalbond bekend dat het aflopend contract van Vandenbroeck niet verlengd zou worden. Later dat jaar werd hij trainer van de Tanzaniaanse club Simba SC, waarmee hij in juni 2020 landskampioen werd, hij veroverde ook de beker en supercup en kwalificeerde zich voor de Afrikaanse Champions League. Hij verliet de club omdat hij de kans kreeg om het beter aangeschreven FAR Rabat te trainen.