במשך ארבע שנים (1989-1993) עבד כמאמן אולימפיק ליון. ב-2004 התמנה למאמן של נבחרת צרפת, והוליך אותה לגמר מונדיאל 2006 שם זכתה הנבחרת במדליית כסף. דומאנק נבחר במפתיע למאמן הנבחרת ב-12 ביולי 2004 וירש את מקומו של ז'אק סנטיני, אחרי שהנבחרת הודחה באליפות אירופה.