Simeoni første mesterskapsmedalje var bronsen i EM 1974. I OL 1976 i Montréal tok hun sølvmedaljen etter Rosemarie Ackermann. I EM 1978 i Praha fikk hun revansje på den østtyske utøveren, da hun ikke bare tok EM-gull, men samtidig satte ny verdensrekord med 2,01. Dette resultatet, Simeonis høyeste i løpet av karrieren, stod som italiensk rekord til 2007, da Antonietta Di Martino forbedret den.