Am 15. November 1815 wurde Jean-Baptiste Dalesme in den Ruhestand verabschiedet. Er ließ sich auf seinem Besitz "Petit Charat" bei Cieux in der Nähe von Limoges nieder. Als sich nach der Julirevolution von 1830 die Julimonarchie konstituiert hatte, holte König Louis-Philippe I. Dalesme nach Paris und betraute ihn mit der Leitung des Hôtel des Invalides. Als im März 1832 eine Cholera-Epidemie ausbrach, steckte sich nach einigen Wochen Dalesme ebenfalls an. Er starb am 13. April 1832 und fand seine letzte Ruhestätte am 15. April 1832 auf dem Cimetière de Vaugirard im 15. Arrondissement.