Phan cashte in seiner Karriere 38-mal bei der "World Series of Poker" (WSOP) in Las Vegas und erreichte einige Finaltische. 2005 belegte er den vierten Rang in der Variante "Seven Card Stud". Bei der WSOP 2006 wurde Phan Zweiter in "No Limit Hold’em" und erhielt knapp 290.000 US-Dollar. Ein Jahr später wurde er erneut Zweiter, als er Francois Safieddine im "No Limit Hold’em" unterlag, und sicherte sich rund 330.000 US-Dollar. Im Jahr 2008 gewann Phan zwei Turniere und damit zwei Bracelets.