Від 1982 до 1989 року Унг Хуот очолював зарубіжне австралійське відділення камбоджійської монархічної партії ФУНСІНПЕК. Був прибічником Нородома Сіанука. Повернувся до Камбоджі після підписання Паризьких угод 1991 року, що формально завершили конфлікт із В'єтнамом. 1993 року Унг Хуот керував передвиборчою кампанією ФУНСІНПЕК. Вибори відбулись успішно для партії, що зібрала найбільшу кількість голосів виборців.