Στις 8 Αυγούστου 1829 ο Κάρολος Ι΄ τον διόρισε στο υπουργείο Εξωτερικών και τον επόμενο Νοέμβριο ο Πολινιάκ έγινε πρόεδρος του συμβουλίου, ουσιαστικά ο ισχυρότερος πολιτικός στη Γαλλία. Ο διορισμός του θεωρήθηκε ένα βήμα προς την ανατροπή του συντάγματος και ο Πολινάκ, με άλλους υπουργούς, θεωρήθηκε υπεύθυνος για την απόφαση για την έκδοση των Τεσσάρων Διαταγμάτων, που ήταν η άμεση αιτία της επανάστασης του Ιουλίου 1830.