Показал себя умелым кавалерийским командиром в Семилетнюю войну. В неудачном для Пруссии сражении при Колине Зейдлиц, находясь во главе кавалерийской бригады, решительно атаковал пять полков австрийской пехоты и кавалерии, прикрыв отступление прусской армии, за что произведён в генерал-майоры. Успешно командовал кавалерией Фридриха II в битвах при Росбахе (за отличие в этом сражении награждён орденом Чёрного орла и произведён в генерал-лейтенанты), Цорндорфе, Фрайберге. Действия 3ейдлица отличали тщательная подготовка войск, смелое и быстрое маневрирование и перестроение боевых порядков кавалерии, стремительность атак.