Montminy nahm 1992 mit nur 17 Jahren in Barcelona erstmals an den Olympischen Spielen teil. Im 10-m-Turmspringen schied sie als 17. im Vorkampf aus. 1994 konnte sie bei den Commonwealth Games in Victoria und 1995 bei den Panamerikanischen Spielen in Mar del Plata vom Turm jeweils die Goldmedaille erringen. Bei den Olympischen Spielen 1996 in Atlanta gehörte Montminy zu den Mitfavoritinnen im Turmspringen, landete aber auf einem enttäuschenden 24. Rang. Sie nahm danach eine längere Auszeit vom Wasserspringen. 1998 meldete sie sich mit einer Bronzemedaille bei den Commonwealth Games zurück. Abschluss und Höhepunkt ihrer Karriere wurden die Olympischen Spiele 2000 in Sydney. Sie gewann Bronze im 10-m-Turmspringen und Silber mit Émilie Heymans im 10-m-Synchronspringen.