Parhaana vuonnaan 1978 Simeoni voitti Euroopan mestaruuden Prahan EM-kilpailuissa. Hän kukisti aiemmin maailmanennätystä hallussaan pitäneen Rosemarie Ackermannin, joka hyppäsi kierähdystyylillä. Simeoni käytti uudempaa floppaustyyliä, joka noihin aikoihin alkoi syrjäyttää kierähdystä vallitsevana korkeushyppytyylinä. Simeoni sai ulkoratojen EM-pronssia Roomassa 1974 ja vielä Ateenassa 1982. Sisäratojen Euroopan-mestaruuden hän voitti neljä kertaa vuosien 1977–1981 aikana.