Fumiko Esaki –en japonés, 江崎 史子, "Esaki Fumiko"– (27 de septiembre de 1971) es una deportista japonesa que compitió en yudo. Ganó tres medallas de plata en el Campeonato Mundial de Yudo entre los años 1986 y 1989, y una medalla de oro en los Juegos Asiáticos de 1990.