Valleys bekannteste Rolle ist die des Anwalts "Brad Chase" in "Boston Legal", die er von 2004 bis 2007 spielte. Hierfür wurde er 2006, 2007 und 2008 zusammen mit dem Serien-Ensemble dreimal für einen Screen Actors Guild Award nominiert. In J. J. Abrams’ Serie "Fringe – Grenzfälle des FBI" stellte er "John Scott" dar. Ab 2010 spielte Valley die Hauptrolle des "Christopher Chance" in der Serie "Human Target", die auf dem gleichnamigen Comic basierende Serie kam auf zwei Staffeln.