La Coppa del Mondo di slittino 2000/2001, ventiquattresima edizione della manifestazione organizzata dalla Federazione Internazionale Slittino, ebbe inizio il 25 novembre 2000 a Sigulda, in Lettonia, e si concluse il 18 febbraio 2001 a Lake Placid, negli Stati Uniti d'America. Furono disputate ventiquattro gare, otto per ciascuna specialità (singolo uomini, singolo donne ed il doppio) in otto differenti località. Nel corso della stagione si tennero anche i Campionati mondiali di slittino 2001 a Calgary, in Canada, competizione non valida ai fini della Coppa del Mondo.