Terminata la carriera di calciatore, intraprende gli studi da allenatore e nel 1956 torna al Verona come vice di Angelo Piccioli. Nella Serie A 1957-1958 (la prima stagione nella massima serie a girone unico della storia del Verona), con gli scaligeri in difficoltà in campionato dopo un buon avvio, Tavellin viene promosso primo allenatore in coppia con Luigi Bonizzoni per le ultime tre giornate, in cui la squadra ottiene una vittoria e due sconfitte e fa esordire alcuni giovani calciatori (chiuderà la competizione all'ultimo posto, a quattro punti dalla terzultima "salva", e affidata ad altri tecnici retrocederà agli spareggi). Torna sulla panchina dei veronesi nella Serie B 1959-1960, affiancato dall'8ª giornata da Aldo Olivieri e ottiene l'ottavo posto finale. Allena i "mastini", sempre in serie cadetta, nelle prime undici giornate del campionato 1962-1963. Nel 1966-1967 allena il in Prima Categoria laziale, torna a Verona dopo meno di un anno.