Después del motín del 10 de agosto de 1792 y la huida de La Fayette, fue designado para mandar el "Ejército del Centro". Cuando los enemigos tomaron la ofensiva, Dumouriez actuó rápidamente. Su subordinando Kellermann rechazó a los prusianos en Valmy el 20 de septiembre de 1792, y el propio Dumouriez derrotó severamente a los austriacos en la batalla de Jemappes el 6 de noviembre de 1792.