Mailly inoltre prese parte alla guerra dei sette anni, combattendo nelle Fiandre sotto il duca di Noailles e Maurizio di Sassonia, partecipando alla battaglia di Fontenoy e a quella di Dettingen; fu con il principe di Conti alla Madonna dell'Olmo contro i savoiardi, a Rocoux con Carlo Alessandro di Lorena, e inoltre era stato commissario nelle truppe franco-sassoni durante la battaglia di Hohenfriedberg, contro i prussiani. Partecipò inoltre ad alcuni squarci della guerra dei sette anni in America, fungendo da governatore di Québec per due anni.