Е. К. Врангель — автор живописных произведений: «Крестьянин в дороге» (1872), «Портрет княгини Р.» (1883), «Портрет старика» (1884), «Урок пахаря» (1884), «Одноколка Псковской губернии» (1886), «На отдых» (1887), «Портрет собаки» (1887), «Возвращение стада в полдень» (1888), «Речка» (1888), «В лесу» (1889), «Фламандский рыбак», «Бабушка с внучкой», «На пашне», «У водопоя»; акварелей: «Деревенская лошадь в лесу», «Святки. С ёлками в город», «Беседа», «Дуняша», «Лошади на водопое». Её работы выставлялись на выставках Санкт-Петербургского общества художников (1891—1897), Общества русских акварелистов (1892—1897) и репродуцировались на открытках, издававшихся Общиной Св. Евгении (издательства Красного Креста). В 1896 году художница принимала участие во Всероссийской промышленной и художественной выставке в Нижнем Новгороде и Всемирных выставках в Вене (1873) и Чикаго (1893).