W Pucharze Świata Bettina Gruber zadebiutowała 4 lutego 2006 roku w szwajcarskim Davos, gdzie w sprincie stylem dowolnym zajęła 50. miejsce. Pierwsze pucharowe punkty zdobyła 31 stycznia 2009 roku w Rybińsku, gdzie w tej samej konkurencji zajęła 28. miejsce. Trzykrotnie startowała na mistrzostwach świata juniorów, najlepszy wynik osiągając podczas MŚJ w Sollefteå w 2003 roku, gdzie była osiemnasta na dystansie 15 km techniką dowolną. Pięć lat później była dziesiąta w sprincie stylem dowolnym na mistrzostwach świata młodzieżowców w Malles Venosta. W 2013 roku brała udział w mistrzostwach świata w Val di Fiemme, zajmując 46. miejsce w sprincie techniką klasyczną oraz jedenaste w sprincie drużynowym.