La polonophobie implique souvent des stéréotypes péjoratifs et racistes ainsi qu'une discrimination à l'encontre de ce qui touche la Pologne et les Polonais. Pendant l'Occupation, dans le cadre du "Generalplan Ost", elle s'est traduite par une persécution systématique et ciblée des occupants à l'encontre des populations polonaises, considérées comme des sous-hommes ("Untermenschen") en tant que Slaves.