Sciatrice polivalente in Canada ma originaria di Engelberg, Zoë Haas ottenne il suo primo risultato di rilievo in Coppa del Mondo il 4 febbraio 1979 a Pfronten in Germania Ovest giungendo 19ª in discesa libera. Quattro anni dopo, il 10 gennaio 1983, salì per la prima volta sul podio nel circuito sulle nevi di casa di Verbier, piazzandosi 2ª in supergigante alle spalle della statunitense Cindy Nelson. Il 6 dicembre 1984 conquistò il suo primo successo sulle nevi francesi di Puy-Saint-Vincent in discesa libera e nella medesima specialità ai Mondiali di Crans-Montana 1987 fu 11ª.