Liv Grete Skjelbreid prend son premier départ en Coupe du monde en 1993 à Lillehammer. Cette participation isolée précède sa première saison complète en 1995-1996, où elle obtient directement son premier podium en relais à Lahti, où elle est sixième de l'individuel. Aux Championnats du monde 1997, elle gagne son premier titre sur la course par équipes avec Gunn Margit Andreassen, Annette Sikveland et sa sœur Ann-Elen. Juste avant les Jeux olympiques d'hiver de 1998, où elle remporte une médaille de bronze au relais, elle figure sur son premier podium individuel en Coupe du monde à l'individuel d'Antholz.