Gold lernte Poker von Johnny Chan, den er bei einer Fernsehsendung kennenlernte. Seit 2005 spielt Gold regelmäßig bei der "World Series of Poker" (WSOP) im Rio All-Suite Hotel and Casino in Las Vegas. Beim Main Event der WSOP 2006 setzte sich Gold gegen 8772 andere Pokerspieler durch. Unter anderem schlug er am Finaltisch Allen Cunningham und sicherte sich neben dem Weltmeistertitel das Rekordpreisgeld von 12 Millionen US-Dollar sowie ein Bracelet. Gold spielte gegen Paul Wasicka im "Heads-Up" und gewann die letzte Hand, als er mit das Paar von Wasicka bei einem Board von besiegte.