Des Japonais de passage dans l'île en août 1999 donnent l'idée aux autorités de relancer la production du Bourbon pointu. Parmi eux, Yoshiaki Kawashima est directeur du centre de recherche agricole d'UCC Ueshima Coffee Co., une entreprise japonaise qui produit des cafés du monde entier. Il a entendu parler du Bourbon pointu pour la première fois durant la période qu'il passe au Salvador entre le milieu des années 1970 et 1981, quand éclate la Guerre civile. Depuis lors, il en a fait une obsession.