Mercier machte sich einen Namen, als sie bei den "Master Classic of Poker 2002" bei einem Turnier der Variante "No Limit Hold’em" den zweiten Platz belegte, für den sie 53.499 US-Dollar erhielt. 2004 gewann sie das "World Poker Tour Ladies’ Night Tournament". Hier bekam sie von Mike Sexton ihren Spitznamen „No Mercy“ (). Mitte März 2005 beendete Mercier das Main Event der "European Poker Tour" (EPT) in Monte-Carlo als Zehnte. Außerdem erreichte sie 2005 bei der "World Series of Poker" (WSOP) im Rio All-Suite Hotel and Casino in Las Vegas dreimal die "Preisränge". Im Februar 2006 wurde Mercier am Finaltisch des EPT-Main-Events in Deauville Siebte. Sie erreichte bei der WSOP 2006 einen Finaltisch und gewann 175.000 US-Dollar.