建国后，戴伯韬担任过上海市教育局局长、人民教育出版社副社长兼总编辑、中国教育学会第一届副会长和全国教育学研究会第一届理事长。此外，戴伯韬是中国共产党第八届全国代表大会代表，第三届全国人民代表大会代表和中国人民政治协商会议第一届全体会议代表、第五届全国委员会委员。