Während ihres Met-Vertrages fand Olive Fremstad noch Möglichkeiten zu Gastspielen, beispielsweise an den Opernhäusern von Chicago und Boston. Wenige Stunden vor dem verheerenden Erdbeben in San Francisco am 18. April 1906 sang sie dort die Carmen, als Partnerin von Enrico Caruso; beide Sänger konnten der Naturkatastrophe unverletzt entkommen. 1907 reiste sie nach Paris, um am Théâtre du Châtelet in Paris die "Salome" zu verkörpern. 1910 gastierte sie wiederum in Paris, diesmal als Isolde an der Grand Opéra von Paris in einer von Arturo Toscanini geleiteten "Tristan-und-Isolde"-Inszenierung. In der Spätphase ihrer Karriere hatte sie Probleme mit den Spitzentönen. Wegen Differenzen mit dem Direktor der Met, Giulio Gatti-Casazza, der genervt war von ihren Allüren und Absagen, verließ sie 1914 die Met. Ihre Abschiedsvorstellung – als Elsa im "Lohengrin" – endete, so Kutsch/Riemens, „mit einer unvergleichlichen Ovation für die beliebte Sängerin“ – 19 Solo-Vorhänge. In ihren Jahren an der Met sang Fremstad 18 Hauptrollen, sie trat laut Kesting in 351 Vorstellungen auf – 63-mal als Venus, 50-mal als Kundry, 28-mal als Isolde, 27-mal als Elsa.