Victor Rask został wybrany przez Carolina Hurricanes z 42. numerem w pierwszej rundzie NHL Entry Draft 2011. W październiku 2011 porozumiał się z klubem i podpisał swój pierwszy, 3-letni kontrakt w NHL ("entry-level contract"). 12 lipca 2016 podpisał 6-letni, warty 24 mln dolarów kontrakt z "Canes". Od października 2016 był drugim kapitanem w zespole z Karoliny Północnej. W styczniu 2019 został zawodnikiem Minnesota Wild, przetransferowany w toku wymiany za Nino Niederreitera.