Josef Dadok se narodil v Dětmarovicích 28. února 1926. V roce 1937 nastoupil ke studiu českého a později polského gymnázia v Orlové, studium byl ale kvůli válce nucen přerušit a vydělával si jako listonoš. Otec Josef Dadoka s v roce 1942 pod nátlakem přihlásil k Volksliste, kvůli čemuž byl Josef Dadok v roce 1944 odveden německou armádou. Dostal se s ní na západní frontu, odkud zběhl k anglické armádě a odtud do československé zahraniční armády, kde sloužil jako instruktor radistů. Po válce dokončil středoškolské studium externí maturitou na reálném gymnáziu v Ostravě. Po maturitě nastoupil na Vysokou školu technickou Dr. Edvarda Beneše v Brně, obor elektrotechnik. Brzy se začal specializovat na vysokofrekvenční elektrotechniku. Ještě před ukončením základního kurzu se stal vyučujícím odborným asistentem prof.Aleše Bláhy. Z politických důvodů ale nesměl na škole pokračovat, neboť odmítl vstoupit do KSČ a tak v roce 1951 nastoupil jako vedoucí vývojové skupiny pro vysokofrekvenční měřicí přístroje v národním podniku Tesla Brno. V roce 1953 odešel z Tesly do nově založených Vývojových dílen ČSAV (později Ústav přístrojové techniky). Zde v roce 1963 dokončil vědeckou kandidaturu se závěrečnou prací na téma "Mezní citlivost a rozlišovací schopnost spektrometru jaderné magnetické rezonance".