La carriera di Ding Xia inizia nel settore giovanile dello Hebei Volleyball, dove gioca fino al 2009, quando inizia la carriera professionistica con lo Liaoning Nuzi Paiqiu Dui, debuttando nella Volleyball League A cinese nella stagione 2009-10. Nonostante collezioni principalmente piazzamenti da metà classifica, nel 2014 riceve la prima convocazioni nella nazionale cinese, con cui debutta in occasione del Montreux Volley Masters, per poi vincere la medaglia d'oro alla Coppa asiatica 2014, dove viene premiata come miglior palleggiatrice, e quella d'argento ai Giochi asiatici 2014. Nel 2015 si aggiudica la medaglia d'oro al campionato asiatico e oceaniano e alla Coppa del Mondo, nel 2016 vince la medaglia d'oro ai Giochi olimpici di Rio de Janeiro, nel 2017 l'oro alla Grand Champions Cup e nel 2018 il bronzo alla Volleyball Nations League e al campionato mondiale.