Po raz pierwszy na arenie międzynarodowej Dietmar Nöckler pojawił się 14 stycznia 2006 roku w zawodach juniorskich w Oberstdorfie, gdzie zajął 31. miejsce w biegu łączonym na 20 km. W 2007 roku wystąpił na mistrzostwach świata juniorów w Tarvisio plasując się na 39. pozycji w tej samej konkurencji. Podczas rozgrywanych rok później mistrzostw świata juniorów w Malles Venosta był między innymi jedenasty w sprincie techniką dowolną oraz osiemnasty w biegu na 10 km stylem klasycznym i sztafecie. Zajmował również czwarte miejsca w sprincie na mistrzostwach świata młodzieżowców w Hinterzarten w 2010 roku i podczas mistrzostw świata młodzieżowców w Otepää rok później.