Die Stadt – die nicht mit der gleichnamigen Missionsanlage in San Antonio sowie der während des Texanischen Unabhängigkeitskriegs dort ausgetragenen Schlacht zu verwechseln ist, nach diesen allerdings ihren Namen erhielt – wurde 1908 gegründet, gilt innerhalb der Region als landwirtschaftliches Transport- und Weiterverarbeitungszentrum und hatte laut US-Zensus 2017 eine Einwohneranzahl von 19.442.