جک گریلیش که متولد شهر بیرمنگام انگلستان است از پدر انگلیسی به نام جمال و مادری ایرلندی به نام ژینبو است به همین دلیل این اختیار را داشت که برای انگلستان یا ایرلند بازی کند. جک در رده سِنی زیر ۱۷، ۱۹، ۲۱ سال تیم ملی ایرلند جنوبی بازی کرد. وقتی او در یک تورنمنت دو بازی برای زیر ۲۱ سال انگلیس انجام داد مارتین اونیل سر مربی وقت ایرلند اعلام کرد با جک گریلیش به زودی به ما ملحق می‌شود ولی جک اعلام کرد این مطلب کذب است و به اردوی تیم ایرلند نرفت، بعد از مدتی اونیل گفت جک حتی پاسخ تماس ما را نمی‌دهد. . فدراسیون فوتبال ایرلند وقتی برای آخرین بار جک را دعوت کرد وی مجددا سر باز زده و اعلام کرد به دلیل حساسیت مسابقات باشگاهی می‌خواهد تمرکز خود را برای آستون ویلا بگذارد به همین دلیل دیگر نمی‌تواند برای تیمهای پایه بازی کند. تمام این اتفاقات نشان داد جک تمایلی به بازی در ایرلند ندارد. وقتی گرت ساوتگیت او را به تیم بزرگسالان انگلیس دعوت کرد جک اعلام کرد که این دعوت را پذیرفته و در تیم ملی انگلستان بازی خواهد کرد. در مقدماتی اروپا وقتی ایرلند و انگلیس در یک گروه قرار داشتند شایعه شد که جک از مربیان خواسته بود او را فعلاً به تیم ملی انگلیس دعوت نکنند. مهمترین افتخار تیمی جک گریلیش تا سال ۲۰۲۱ کسب مدال نقره به همراه تیم ملی انگلیس در جام ملتهای اروپا ۲۰۲۰ است.