Beberapa kejadian memacu Rigoberta untuk semakin aktif di CUC dengan melakukan aksi mogok dalam rangka memperbaiki kondisi pekerja pertanian di pantai Pasifik dan mempelajari bahasa Maya, Spanyol, dan Quiche. Pada 1 Mei 1981, dia mengikuti demonstrasi besar di ibu kota dengan aktif. Bahkan ia pernah bergabung dengan Front Populer untuk mendukung penduduk petani India melakukan perlawanan terhadap penindasan yang dilakukan oleh militer. Ia bekerja sebagai aktivis yang berkampanye mengenai pelanggaran HAM yang dilakukan oleh angkatan bersenjata Guatemala selama Perang Saudara yang berlangsung dari 1960 hingga 1996.