Chile tiene una historia de exportación de cereales a Perú que se remonta a 1687 cuando Perú fue golpeado tanto por un terremoto como por una epidemia de roya. El suelo y las condiciones climáticas de Chile eran mejores para la producción de cereales que los de Perú y el trigo chileno era más barato y de mejor calidad que el trigo peruano. Según el historiador Sergio Villalobos y otros, los eventos de 1687 fueron solo el factor detonante para que comenzaran las exportaciones. El Valle Central de Chile, La Serena y Concepción fueron los distritos que llegaron a involucrarse en la exportación de cereales al Perú. En comparación con el siglo XIX, la superficie cultivada con trigo era muy pequeña y la producción modesta.