Curtiz verhalf einigen Schauspielern zu exzellenten Rollen. James Cagney gewann für "Yankee Doodle Dandy", der Filmbiografie des Komponisten und Entertainers George M. Cohan, auf der Oscarverleihung 1943 den Oscar als bester Hauptdarsteller, während Joan Crawford auf der Oscarverleihung 1946 den Oscar als beste Hauptdarstellerin für ihre Leistung in "Solange ein Herz schlägt" erhielt. Crawford und Curtiz arbeiteten 1949 erneut bei "Die Straße der Erfolgreichen" zusammen. Kay Francis spielte in "The Keyhole", "Mandalay", "British Agent" und "Stolen Holiday" unter der Regie von Curtiz. John Garfield wurde von Curtiz entdeckt und mit "Vater dirigiert" 1938 zum Star. Ebenso war Michael Curtiz verantwortlich für den Aufstieg von Doris Day, die er 1948 durch "Zaubernächte in Rio" führte. Auch mit Bette Davis drehte er eine Reihe von erfolgreichen Filmen, darunter "Günstling einer Königin" über Elisabeth I., der in aufwändigem Technicolor eine mehr oder weniger erfundene Liebesgeschichte der Monarchin schildert. Sein bekanntester Film ist "Casablanca", der auf der Oscarverleihung 1944 als Bester Film ausgezeichnet wurde und aus Ingrid Bergman einen Star machte. Seit dem Film "Doctor X" von 1932 arbeitete er regelmäßig mit dem Filmeditor George Amy zusammen. Ihre letzte gemeinsame Produktion war der Familienfilm "Unser Leben mit Vater" aus dem Jahr 1947.