Питер Холланд выступал в Хоккейной лиге Онтарио за «Гелф Шторм». После успешного второго сезона в ОХЛ, где он занял второе место в команде по набранным очкам, его на драфте НХЛ 2009 года в первом раунде выбрал «Анахайм Дакс» под общим 15-м номером. Проведя ещё два сезона в ОХЛ, Холланд перебрался в АХЛ в фарм-клуб «Анахайма» — «Сиракьюз Кранч». В &lt;a href="%D0%9D%D0%A5%D0%9B%20%D0%B2%20%D1%81%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%B5%202011/2012"&gt;сезоне 2011/12&lt;/a&gt; Холланд дебютировал в НХЛ в матче против «Детройт Ред Уингз» 5 ноября 2011 года. А уже в третьем матче за уток Питер забросил свою первую шайбу в лиге в ворота Роберто Луонго из «Ванкувер Кэнакс». Эта шайба стала победной в том матче.