Charles Monard naît le ( 27 pluviose an II ) à Metz. Il est le frère jumeau de Pascal Monard. Charles Monard commence une carrière militaire dans la Grande Armée en 1813. Une fois diplômé de la Faculté de Paris, Charles Monard est promu chirurgien militaire. Il participe à l’Expédition d’Espagne en avril 1823. Il prend part au siège d'Alger en 1830 avant d'être nommé médecin en chef provisoire de l'Armée d'Afrique. Comme son frère, il devient membre correspondant de la Société d'histoire naturelle de la Moselle en 1836, alors qu'il est toujours en poste à Alger. Âgé de 49 ans, il fait valoir ses droits à la retraite en 1844. Charles Monard se retire dans sa ville natale, où il devient administrateur des Hospices civils. Avec son frère Pascal, il enrichit régulièrement l'herbier de la "Société d'histoire naturelle", société à laquelle ils légueront une maison, qui deviendra le siège du muséum, après 1871.