Carlo Vittorio Varetti gehörte zu der Gruppe von 13 Studenten des Turiner Massimo-d’Azeglio-Gymnasiums, die am 1. November 1897 den Fußballverein Juventus Turin gründete. Der Halbstürmer nahm für den Klub zwischen 1900 und 1907 an der italienischen Fußballmeisterschaft teil und absolvierte dabei 23 Partien, in denen ihm zwei Tore gelangen. Im Jahr 1905 gewann Varetti mit "Juve" den ersten Meistertitel der Vereinsgeschichte.