Réclamé au deuxième tour du repêchage de 1989 de la LNH par les North Stars du Minnesota alors qu'il évolue pour les Generals d'Oshawa de la Ligue de hockey de l'Ontario, Mike Craig retourne avec ces derniers et remporte avec eux la saison suivante la Coupe Memorial. Appelé à représenter l'équipe du Canada lors du Championnat du monde junior de 1990, il y remporte avec la formation canadienne la médaille d'or.