Durant sa carrière de coureur, Gerald Mortag est trois fois champion du monde de poursuite par équipes amateurs, en 1977, 1978 et 1979, avec l'équipe de RDA. Aux Jeux olympiques de 1980, avec Uwe Unterwalder, Volker Winkler et Matthias Wiegand, il est médaillé d'argent de la poursuite par équipes.