Em 2016 Larsen disputou o Campeonato Europeu e conquistou a medalha de ouro na corrida por pontos. No Campeonato Mundial integrou a equipe dinamarquesa que obteve o bronze na perseguição por equipes. Ainda em 2016 estreou nos Jogos Olímpicos, onde voltou a integrar a equipe de perseguição que conquistou uma nova medalha de bronze.