Réclamé en tant que choix supplémentaire par les Sharks de San José lors du repêchage de 1994 alors qu'il évolue pour les Spartans de Michigan State, club universitaire s'alignant dans la division (CCHA) du championnat de la NCAA, Guolla poursuit avec ces derniers pour une saison de plus avant de devenir joueur professionnel en 1995. Il rejoint alors le club affilié aux Sénateurs dans la Ligue américaine de hockey, les Senators de l'Île-du-Prince-Édouard.