Po raz pierwszy na arenie międzynarodowej Lennart Metz pojawił się 1 marca 2008 roku w Bois-d’Amont, gdzie w zawodach juniorskich zajął trzecie miejsce w biegu na 5 km stylem dowolnym. W 2011 roku wystartował na olimpijskim festiwalu młodzieży Europy w Libercu, zdobywając brązowy medal w sprincie stylem klasycznym. Dwa lata później wystąpił na mistrzostwach świata juniorów w Libercu, gdzie wywalczył złoty medal w tej samej konkurencji. Brał także udział w mistrzostwach świata młodzieżowców w Ałmaty w 2015 roku, gdzie sprint klasykiem ukończył na dziesiątej pozycji.