Po raz pierwszy na arenie międzynarodowej Elisabeth Schicho pojawiła się 17 grudnia 2006 roku w zawodach FIS Race w Balderschwang, gdzie była trzynasta w biegu na 5 km techniką dowolną. W styczniu 2010 roku wystąpiła na mistrzostwach świata juniorów w Hinterzarten, ale zajmowała odległe pozycje. Na rozgrywanych rok później mistrzostwach świata juniorów w Otepää wystartowała tylko w biegu łączonym na 10 km, kończąc rywalizację na 46. miejscu. Trzykrotnie startowała w mistrzostwach świata młodzieżowców, najlepsze wyniki osiągając podczas MŚ U-23 w Val di Fiemme w 2014 roku, gdzie była najlepsza w sprincie techniką dowolną, a w biegu na 10 km stylem klasycznym zdobyła brązowy medal.