1957 eröffnete die Mathäser Bierstadt nach einer totalen Zerstörung des alten Gebäudekomplexes in der Bayerstrasse mit Georg und Rosa Reiss als Pächter wieder. 1958 war der Mathäser durch die Betreiber- und Pächterfamilie Reiss mit dem Restaurant "Oberbayern" auf der Weltausstellung in Brüssel vertreten. In den folgenden knapp 40 Jahren erlebte die Bierstadt viele rauschende Feste unter anderem den [Deutscher Filmball|Deutschen Filmball]. 1968 folgte forciert durch die Löwenbräu AG das Engagement der Familie Reiss im deutschen Pavilion „Restaurant Bavarois“ auf dem Gelände der Weltausstellung in Montreal. 1969 wurde in Montreal von Sohn Jochen Reiss die Dependance „Petit Munich“ eröffnet, die Ende der 1980er Jahre vom Sohn auch wieder verkauft wurde.