Günther Seiffert je upokojeni nemški dirkač Formule 1. V svoji karieri je nastopil le na domači Veliki nagradi Nemčije v sezoni 1962, ko naj bi dirkal skupaj s Wolfgangom Seidlom, toda nobenemu izmed njiju se z dirkalnikom Lotus 24 ni uspelo kvalificirati na samo dirko.