Casper von Folsach (Gentofte, Hovedstaden, 30 de març de 1993) és un ciclista danès professional des del 2012, actualment a l'equip Team Giant-Castelli. Combina el ciclisme en pista on ha aconseguit els majors èxits, com la medalla de bronze als Jocs Olímpics de Rio de Janeiro de 2016 en la prova de Persecució per equips.