В 2015 году Россит, показав результат 1,86 метра, стала чемпионкой Италии в прыжках в высоту. В том же году на чемпионате Европы среди юниоров (до 23 лет) заняла шестое место, прыгнув на 1,84 метра в высоту. Это же место разделила со своей соотечественницей Алессией Трост на чемпионате Европы в Амстердаме, прыгнув на 1,89 метра. 10 июня 2016 года в Брессаноне Россит установила личный рекорд, прыгнув на 1,97 метра в высоту. На тот момент это был лучший результат сезона в мире. В том же году Дезире выступила на своих дебютных Олимпийских играх. В квалификации она прыгнула на 1,94 метра и попала в финал, где с результатом 1,88 метра заняла лишь 16-е место.