В 1982 году Кайт был выбран в 1-м раунде драфта НХЛ под общим 12-м номером клубом «Виннипег Джетс». В своём дебютном сезоне Джим провёл 2 игры за «Лётчиков», не набрав очков. В сезонах &lt;a href="%D0%9D%D0%A5%D0%9B%20%D0%B2%20%D1%81%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%B5%201984/1985"&gt;1984/85&lt;/a&gt; и &lt;a href="%D0%9D%D0%A5%D0%9B%20%D0%B2%20%D1%81%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%B5%201986/1987"&gt;1986/87&lt;/a&gt; доходил вместе с командой до финала дивизиона, где «Виннипег» оба раза уступил «Эдмонтон Ойлерз». Кроме «Джетс», где он провёл 7 сезонов, в НХЛ Кайт так же выступал за «Питтсбург Пингвинз», «Калгари Флэймз», «Оттава Сенаторз» и «Сан-Хосе Шаркс». Самыми удачными сезонами в лиге для него можно считать &lt;a href="%D0%9D%D0%A5%D0%9B%20%D0%B2%20%D1%81%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%B5%201986/1987"&gt;1986/87&lt;/a&gt; (наибольшее количество шайб в регулярном сезоне — 5, а также лучшие показатели в плей-офф за карьеру) и &lt;a href="%D0%9D%D0%A5%D0%9B%20%D0%B2%20%D1%81%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D0%B5%201988/1989"&gt;1988/89&lt;/a&gt; (наибольшее количество матчей — 74, передач — 9 и очков — 12, а так же штрафных минут — 190).