Theodore Theodoridis karierę działacza piłkarskiego rozpoczął w EPO ("Grecki Związek Piłki Nożnej"), w którym do grudnia 2007 roku był szefem stosunków międzynarodowych. Odegrał kluczową rolę w rozwoju piłki nożnej w Grecji (m.in.: triumf reprezentacji Grecji na mistrzostwach Europy 2004 w Portugalii.