Jones byl vybrán v draftu NHL 2003 na 288. místě týmem Colorado Avalanche v době kdy hrál v nižší kanadské juniorské lize BCHL. Před sezónou 2004/05 odešel hrát americkou univerzitní soutěž ECAC Hockey za Dartmouthskou vysokou školu. Za sezónu 2006/07 byl vyhodnocen nejlepším hráčem Ivy League a byl nominován na Hobey Baker Memorial Award, kterou nakonec získal Ryan Duncan. V sezóně 2007/08 začal hrát v nižší severoamerické lize American Hockey League za Lake Erie Monsters, odkud byl 20. prosince 2007 povolán do týmu Colorada Avalanche. Svůj první gól v NHL vstřelil 11. března 2008 při vítězství 5:2 nad Atlantou Thrashers. Také přidal 2 asistence a byl vyhlášen první hvězdou zápasu. V sezónách 2008/09 a 2009/10 ho trápila častá zranění, kvůli kterým vynechal většinu sezón. Ačkoliv v sezóně 2009/10 odehrál pouhých 23 zápasů, tak si připsal 16 kanadských bodů, poté, ale po kolizi s Chuckem Kobasewem z Minnesoty Wild si natrhl kolenní vazy a zbytek sezóny musel vynechat. V sezóně 2010/11 skončil na 5. místě klubového bodování.