Als 1830 in Paris die Juli-Revolution mit dem Ruf nach Freiheit und Volksherrschaft ausbrach, rief das St. Galler Volk nach einer neuen Verfassung. Das Volk wählte einen Verfassungrat mit 147 Mitgliedern, die Hermann von Fels mit 82 Stimmen zu ihrem Präsidenten wählten. Im Grossratssaal erarbeitete dieser Rat in 40 Sitzungen innerhalb von sieben Wochen die neue Verfassung aus. Nach dem Grundsatz, das Volk soll in der Politik mitbestimmen können, wurde vor allem das allgemeine Wahlrecht eingeführt. Das Volk konnte nun den Grossen Rat als gesetzgebende Behörde wählen. Gemeinsam mit dem "Vater der Verfassung" Gallus Jakob Baumgartner, erwarb er sich als Verfassungsratspräsident grosse Verdienste um die Regenerationsverfassung von 1831.