Alors que Lasserre intègre l'École normale d'instituteurs de Dax, il signe une licence avec l'US Dax. Lors de la saison 1957-1958, entraîné par Roger Ducournau avec les juniors, il fait sa première apparition non-officielle en équipe première lors d'un match amical contre le FC Lourdes au stade Maurice-Boyau, faisant face en vis-à-vis à Jean Prat. Quelques semaines plus tard, il joue son premier match de championnat contre le Stade niortais, inhabituellement replacé au poste de demi de mêlée afin de pallier les absences de plusieurs joueurs envoyés en Algérie ; ce changement de poste perdurera pour la suite de sa carrière.