Der Rechtsausleger bestritt sein internationales Debüt 2012 bei einem Länderkampf gegen Sri Lanka. Bei internationalen Großereignissen wurde in den folgenden Jahren in seiner Gewichtsklasse noch Devendro Singh eingesetzt, der aber 2016 ins Fliegengewicht aufstieg. Amit Panghal wurde daraufhin 2016 indischer Meister und startete bei den Asienmeisterschaften 2017 in Usbekistan, wo er nach einer Halbfinalniederlage gegen Hasanboy Doʻsmatov eine Bronzemedaille gewann. Er war damit für die Weltmeisterschaften 2017 in Deutschland qualifiziert und besiegte dort Federico Serra und Carlos Quipo. Beim Kampf um den Einzug in die Medaillenränge unterlag er im Viertelfinale erneut gegen Hasanboy Doʻsmatov.