2021 wurde Gorriarán erstmalig in den A-Kader Uruguays berufen. Bei den Spielen zur Fußball-Weltmeisterschaft Qualifikation für die Fußball-Weltmeisterschaft 2022 war er im Juni des Jahres im gegen Venezuela und Paraguay dabei. In beiden Spielen saß er auf der Reservebank. Im Spiel gegen Venezuela am 8. Juni wurde er in der 89. Minute für Lucas Torreira eingewechselt. Direkt im Anschluss reiste er mit der Mannschaft nach Brasilien zur Austragung der Copa América 2021. In dem Turnier kam Gorriarán über die Rolle eines Reservespielers nicht hinaus. Er saß drei Mal auf der Bank und wurde lediglich in der Schlussphase des Spiels gegen Argentinien am 18. Juni eingewechselt, in der 84. Minute für Federico Valverde.