Erste internationale Erfahrungen sammelte Yuka Hori bei den Crosslauf-Weltmeisterschaften 2017 in Kampala, bei denen sie in 34:54 min auf den 24. Platz gelangte. Im 10.000-Meter-Lauf nahm sie an den Asienmeisterschaften in Bhubaneswar teil und gewann dort in einer Zeit von 32:23,26 min die Silbermedaille hinter der Kirgisin Darja Maslowa. Im Jahr darauf nahm sie an den Halbmarathon-Weltmeisterschaften 2018 in Valencia teil und kam dort in 1:15:24 h auf den 70. Platz. Ende August nahm sie erstmals an den Asienspielen in Jakarta teil, bei denen sie in 32:42,73 m auf dem siebten Platz einlief. Bei den Asienmeisterschaften 2019 in Doha erreichte sie in 33:15,65 min den sechsten Platz.