Mustapha Ghorbal fait ses débuts en première division algérienne en 2011 et est arbitre de la Fédération internationale de football association depuis 2014. Il est l'un des sifflets africains retenus pour la Coupe du monde des moins de 20 ans jouée en mai-juin dernier en Pologne. Mais encore pour la Coupe d'Afrique des nations de football 2019.