Tutta l'opera del Mittica può dirsi senza retorica sfortunata, essendosi nella sua quasi totalità perduta. Tra queste vale la pena ricordare il quadro della Vergine tra San Giovanni Battista e San Vincenzo Ferreri, datato 1609 ("Salvator Mittica pingebat 1609"), che si conservava in un oratorio del chiostro di Sant'Agostino e già se ne persero la tracce prima del Terremoto di Messina che rase al suolo il convento. Legata alla stessa calamità è una "Circoncisione", che ornava la chiesa di Santa Maria di Gesù di Messina. e ne rappresentava l'opera più importante, chiesa rasa al suolo appunto dal terremoto del 1908: dell'opera in questione però esiste una copia, per giustificare un errore nell'originale di cui l'autore veniva tacciato (tra lo sfondo delle colonne si vedeva su un'ara il Sacramento, mentre nella copia il candelabro a sette braccia di Mosè) ma che fu probabilmente una manomissione postuma di qualche frate. La suddetta copia è conservata presso la chiesa di Santa Maria delle Grazie in Bordonaro.