Il est mis en disponibilité sous la seconde Restauration et reste dans cette position jusqu'à la promulgation de l'ordonnance du , qui met à la retraite officiers généraux à partir du et dans laquelle il se trouve compris. Le 17 du même mois, Charles X le crée grand officier de la Légion d'honneur. À la suite de la Révolution de Juillet 1830, le maréchal Soult, ayant été appelé au ministère, replace son frère dans le cadre d'activité. L'année suivante il se voit attribuer le commandement supérieur des départements des Pyrénées-Orientales, de l'Aude et de l'Ariège. Le ministère du 13 mars décore le général Soult de la grand-croix de la Légion d'honneur le . Mis à la disposition du ministre de la Guerre en 1833, il est envoyé l'année suivante dans la militaire, commandement qu'il conserve jusqu'en 1836, époque à laquelle il est mis dans la vétérance. Passé au cadre de non-activité par l'ordonnance du de la même année, il fait partie du cadre de réserve institué par la loi du et meurt à Tarbes le . Son nom est inscrit sur l'arc de triomphe de l'Étoile, côté Sud.