اختیار نوروزف کشتی‌گیر اهل کشور ازبکستان است. این کشتی‌گیر (زادۀ ۵ ژوئن ۱۹۸۹ در بخارا) است و در مسابقات کشتی بازی‌های آسیایی ۲۰۱۴ در شهر اینچئون، کره جنوبی موفق به کسب مدال برنز در وزن ۶۵ کیلوگرم گردید. ایشان از ورزشکاران تاجیک‌تبار ازبکستان هستند.