Gimmler gab im März 2011 in Rogla ihr Debüt im Alpencup, bei dem sie über 5 km klassisch auf Rang 28 kam. Bei den Junioren-Weltmeisterschaften 2012 in Erzurum wurde sie Vierte mit der deutschen Staffel und belegte Rang 14 im Skiathlon und Platz 26 im Sprint. Ein Jahr später gewann sie in Liberec bei den Junioren-Weltmeisterschaften Bronze mit der Staffel und wurde Fünfte im Sprint; zudem wurde sie 22. im Skiathlon. Im Dezember 2013 erreichte Gimmler beim Sprint in St. Ulrich am Pillersee mit Rang fünf ihr erstes Top-10-Resultat im Alpencup. Im Januar 2014 wurde sie in Chamonix erneut Fünfte im Sprint. Kurz darauf startete Gimmler bei den U23-Weltmeisterschaften im Fleimstal, bei denen sie die Platz 5 über 10 km klassisch, Rang 14 im Sprint und Platz 33 im Skiathlon erreichte. Im Februar 2014 belegte Gimmler beim Prolog des Alpencup-Etappenrennes in Campra Platz zwei, womit ihr die erste Podestplatzierung in der Serie gelang. Drei Wochen später wurde sie in Rogla Dritte im Sprint. Ebenfalls in der Saison wurde sie deutsche Meisterin im Sprint.