Erste internationale Erfahrungen sammelte Stephens bei der World U-17 Hockey Challenge 2014 im Januar, wo er mit dem Team "Canada Ontario" den fünften Platz belegte. In der Altersklasse U18 folgte die Goldmedaille beim Ivan Hlinka Memorial Tournament 2014 sowie die Bronzemedaille bei der U18-Weltmeisterschaft 2015, wobei er bei der WM als Kapitän der kanadischen Auswahl fungierte. Mit der U20-Nationalmannschaft seines Heimatlandes nahm der Angreifer in der Folge an den U20-Weltmeisterschaften 2016 und 2017 teil. Nach einem fünften Rang im Jahre 2016 erreichte das Team im Folgejahr das Endspiel, unterlag dort allerdings dem "Team USA" und gewann somit die Silbermedaille.