Jordi Domenjó Cadefau es un deportista español que compite en piragüismo en la modalidad de eslalon. Ganó dos medallas de bronce en el Campeonato Mundial de Piragüismo en Eslalon en los años 2009 y 2010, y una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Piragüismo en Eslalon de 2000.