Narodil se 11. března 1949 v Karlových Varech. Přestože byl tehdejším měřítkem považován za syna nepřítele lidově demokratického zřízení, tedy politicky nespolehlivého člověka, díky přátelům z dřívější doby se mohl vyučit kuchařem v Grandhotelu Pupp (tehdy GH Moskva). Poté zde i pracoval. Později byl zaměstnán v různých dalších hotelech – pražském Parkhotelu, u Československých státních lázní, po sametové revoluci 1989 v rakouském Bad Gasteinu, v karlovarském hotelu Dvořák aj.