До отмены Нантского эдикта в 1685 году большинство населения Кана составляли гугеноты. В годы Великой Французской революции город примкнул к жирондистам. Битва за Кан летом 1944 года оставила древний город в руинах. Старинная застройка на две трети погибла. В 1948—1962 годах, согласно плану Маршалла, отстроен был современный город с промышленными зонами и зелёными насаждениями.