Această variantă tradițională portugheză este aromată cu coajă de lămâie sau de portocală. Se servește simplu, iar pandișpanul vechi de o zi poate fi încorporat în alte deserturi precum budincele. Varianta "Pão-de-Ló de Alfeizerão" este coaptă ușor cu o budincă pentru consistență și aromatizată cu rachiu. Producția pentru piețele comerciale la scară largă a început după Revoluția Portugheză din 1910.