С 1982 по 1989 Унг Хуот возглавлял зарубежное австралийское отделение камбоджийской монархической партии ФУНСИНПЕК. Выступал как сторонник Нородома Сианука. Возвратился в Камбоджу после Парижских соглашений 1991 года, формально завершивших кампучийский конфликт. В 1993 году Унг Хуот руководил предвыборной кампанией ФУНСИНПЕК. Выборы прошли успешно для партии, собравшей наибольшее количество голосов избирателей.