Летние Олимпийские игры 2008 года стали третьими в карьере Мэннинга. Пол вновь принял участие в командной гонке преследования. На протяжении всех соревнований сборная Великобритании не дала повода усомниться в своём преимуществе и завоевала золото игр. Дважды по ходу турнира британцы обновляли мировой рекорд, в том числе и в финале, где сборная Дании отстала от победителей более чем на 6 секунд.