Van 't Hoenderdaal begon op 14-jarige leeftijd met wielrennen bij A.S.C. Olympia in Amsterdam. Hij volgt een opleiding Communicatie Evenementen &amp; Marketing aan het Johan Cruyff College in Nijmegen. Zijn eerste grote internationale overwinning boekte hij in 2013 samen met Hugo Haak en Matthijs Büchli op het onderdeel teamsprint tijdens de World Cup in Guadalajara. Een jaar later won hij met Jeffrey Hoogland en Büchli hetzelfde onderdeel op het EK baanwielrennen tot 23 jaar. Een jaar later haalde het trio goud tijdens de Europese Kampioenschappen. Op het WK in 2016 in Londen was er zilver weggelegd voor het driemanschap. Dat was een jaar later in Hongkong wederom het geval.