1750 wurde Härbel zum Kapitan und 1755 zum Major der russischen Armee befördert. Während des Siebenjährigen Krieges nahm er an den Schlachten bei Groß-Jägersdorf, Zorndorf, Palzig und Kunersdorf, an den Belagerungen und Einnahmen von Memel, Küstrin und Kolberg sowie an den Besetzungen von Königsberg und Berlin teil. Nach der Eroberung der Festung Pillau im Januar 1758 wurde Härbel zum Podpolkownik befördert. 1759 blockierte er den Friedrichsgraben durch Sprengung der Schleuse, wofür er zum Polkownik befördert wurde. 1762 führte er in den Festungen in Finnland den Kriegszustand ein, wofür er Generalmajor wurde und den Orden der Heiligen Anna erhielt. Nach Kriegsende 1763 wurde er zunächst in den Hafen Narwa abkommandiert, um dann nach St. Petersburg zurückzukehren.