Seinen ersten großen Erfolg feierte Chen 2000 beim "Legends of Poker" in der Variante "No Limit Hold’em" im Bicycle Casino, wo er 41.600 US-Dollar gewann. Bei der "World Series of Poker" (WSOP) in Las Vegas gewann er 2006 zwei Bracelets, eines in "Short Handed No Limit Hold’em/Omaha" mit einer Siegprämie von knapp 450.000 US-Dollar sowie eines in "Limit Hold’em" mit knapp 350.000 US-Dollar Preisgeld.