Первым клубом в QMJHL для Хоффмана стал «Гатино Олимпикс», но там он сыграл всего 19 матчей и покинул команду. После этого его забрала последняя на тот момент команда лиги «Драммондвилл Вольтижерс» и сезон 2007/08 он закончил с показателем 24 гола за 62 игры. На драфте НХЛ 2008 года Майк не был выбран ни одним клубом, тем не менее в межсезонье он посетил тренировочный лагерь «Филадельфии Флайерз» и покинул его 29 сентября 2008 года.