10 km westlich von Sainte-Menehould liegt das Dorf Valmy. Bekannt ist dieser Ort durch die Kanonade bei Valmy, den Wendepunkt des ersten Koalitionskrieges. Von der auf einer Anhöhe stehenden Windmühle hat man eine gute Rundsicht über das ansonsten flache Land. Die 1634 erbaute Windmühle wurde von Kellermann am 20. September 1792 niedergebrannt, da er diesen höchsten Punkt zur Beobachtung der feindlichen Stellungen benötigte. Seither wurde die Windmühle viermal wieder aufgebaut oder restauriert, das letzte Mal nach der Zerstörung durch den Orkan Lothar am 26. Dezember 1999.