Beit Sahour es un centro de activismo político palestino. La ciudad desempeñó un papel clave en la primera y segunda Intifada, con pioneras técnicas de resistencia no violentas. Durante la primera y la segunda Intifada, el «Centro Palestino para el Acercamiento entre los Pueblos» ("Palestinian Center for Rapprochement between Peoples", PCR) con sede en Beit Sahour animó el activismo no violento, bajo los auspicios del «Movimiento de Solidaridad Internacional» ("International Solidarity Movement", ISM). George Rishmawi es el director del PCR. Durante la primera Intifada, el Centro Palestino para el Acercamiento entre los Pueblos emitió una invitación a los israelíes de buena voluntad para venir a pasar un fin de semana (Shabbat) en los hogares palestinos bajo el lema "Partir el pan, no los huesos".