Probyn fece parte della rosa della Nazionale inglese che prese parte alla I Coppa del Mondo di rugby nel 1987, ma non fu mai utilizzato nel corso del torneo: il debutto avvenne infatti nel gennaio successivo, nel corso del Cinque Nazioni 1988. Furono 6 in totale le edizioni disputate fino al 1993, con due vittorie nel 1991 e 1992, entrambe con il Grande Slam.