Foi um dos primeiros jornalistas italianos a atuar no Brasil, e manteve sua base na capital do estado, Porto Alegre. Dirigiu vários periódicos voltados para a colônia italiana, como o "Corriere Cattolico", que circulou de 1891 a 1895, e "Il Commercio Italiano" (1892). O mais destacado foi o jornal "Stella d'Italia", fundado e dirigido por ele, sendo ainda um prolífico articulista. Anunciado em 7 de fevereiro de 1902, começou a circular em 30 de março. Saía às quintas e domingos com matérias variadas de interesse dos colonos, tinha o apoio de todas as principais sociedades italianas então existentes no estado, e constitui uma fonte valiosa para o conhecimento do processo colonizador do período. Segundo o historiador Mário Gardelin, que dedicou vários artigos ao jornal, "é uma fonte inexaurível de excelentes informações", e "permite-nos chegar a uma série de conclusões, que melhor esclarecem todo o movimento histórico da presença dos italianos em nosso estado". É uma das principais fontes de informação em particular sobre as escolas italianas. Contribuiu para fomentar a profissionalização do italiano e as redes de sociabilidade urbana, e deu voz às comunidades rurais e o aos empreendedores. O jornal recebeu uma menção honrosa na Exposição Universal de Milão de 1906. Para Fernando Ronna, o "Stella" tornou-se "o decano da imprensa italiana, por ter durado 23 anos, mantendo um programa honesto e austero, inspirado no caráter independente do fundador e diretor Adelchi Colnaghi". Sua longa duração foi "um caso ímpar na imprensa de língua italiana no Rio Grande do Sul", segundo Gelson Rech.