Pozzis zweite Amerikareise führte ihn 1904 nach St. Louis, wo er ebenfalls die Weltausstellung besuchte. Darüber hinaus nahm er in Montreal am Kongress der französischsprachigen Ärzte Nordamerikas teil. Auch bei dieser Reise besichtigte er mehrere Krankenhäuser und tauschte sich mit namhaften Ärzten über neue Behandlungsmethoden aus. So traf er William Stewart Halsted und Howard Atwood Kelly in Baltimore, John Clarence Webster in Chicago und besuchte die berühmte Mayo Clinic in Rochester, wo er auf William Worrall Mayo und seine Söhne Charles Horace Mayo und William James Mayo traf. 1909 folgte seine dritte Reise in die Vereinigten Staaten. Hierbei besuchte er erneut die Mayo Clinic in Rochester und nahm in New York an einer Fachkonferenz teil. Bei dieser Gelegenheit traf er den aus Frankreich stammenden Alexis Carrel, der zur Gewebe- und Organtransplantationen forschte. Zu diesem Themenfeld organisierte Pozzi 1913 zusammen mit Georges Clemenceau in Paris ein Symposium am Hôpital Broca, bei dem Carrel als Referent auftrat. Zuvor war Pozzi 1910 für zwei Monate nach Argentinien und Brasilien gereist, wo er eine Reihe von Krankenhäusern und psychiatrische Anstalten besuchte. Nach seiner Rückkehr nach Frankreich veröffentlichte er seine gesammelten Erkenntnisse der Südamerikareise.