Složité období pro kamenické měšťany nastalo po bitvě na Bílé hoře a následné třicetileté válce, kdy kamenické panství koupil roku 1623 Jindřich Paradis z Eschaide rodem ze Španělska, který odebral měšťanům várečné právo a nechal před zámkem postavit první panský pivovar. Zmínky o kamenickém pivovaru se datují k letům 1636–1638, kdy vaření piva převzala vrchnost a vznikl tak panský pivovar u Zámku v Kamenici nad Lipou. V roce 1841 si tento pivovar pronajal Johan Linek, bratr matky Bedřicha Smetany.