Karolina Pelendritosová (, ; * 25. august 1986) je cyperská plavkyňa. Zúčastnila sa Letných paralympijských hier 2004 v Aténach, Letných paralympijských hier 2004 v Aténach, Letných paralympijských hier 2008 v Pekingu, Letných paralympijských hier 2012 v Londýne a Letných paralympijských hier 2016 v Riu. Získala na nich dve zlaté, striebornú a bronzovú medailu.