Жан-Марк Дюссен при росте 174 см и массе 90 кг является невысоким, но физически крепким игроком. Он может отрабатывать в обороне и проводить хорошие захваты. Ги Нове объяснил выбор Дюссена в состав сборной Франции на Кубок шести наций 2016 тем, что на поле он безупречен в плане своих действий, является «скалой в обороне», а также очень хорошо ладит с партнёрами по команде. Дюссен может играть под номером 9 или 10 на поле, но считает, что выбор номера не влияет особо на стиль его игры.