Erste bedeutende sportliche Erfolge feierte Schott bei der Weltmeisterschaft 2010, bei der sie über 200 m Lagen und 100 m Brust jeweils die Silbermedaille errang. In der Folge schwamm sie die Norm für die Paralympischen Sommerspiele 2012, bei denen sie dann zum deutschen Aufgebot gehörte. Dort erreichte sie über 50 m Freistil, 100 m Brust, 200 m Lagen und 400 m Freistil jeweils die Finalläufe. Auf ihrer Paradedistanz, den 200 m Lagen (Klasse SM6), gewann sie die Silbermedaille und musste sich nur Eleanor Simmonds mit Weltrekordzeit geschlagen geben. Im August 2013 gewann sie bei der WM in Montreal erneut Silber über die 200 m Lagen sowie Bronze über 100 m Brust. Im Deutschen Behindertensportverband fungiert sie in der Abteilung Schwimmen als Aktivensprecherin und Vertreterin der aktiven Nationalmannschaft.