Im Jahr 1935 veröffentlichte er den Beitrag "Eine Begegnung mit dem Hakenkreuz im hohen Norden". Im selben Jahr publizierte er in Heft 8 der norwegischen nationalsozialistischen Monatszeitschrift "Ragnarok" den Artikel "Norden – et geopolitisk problem". 1936 erschien unter dem Titel "Erkki vom großen Saima" ein volkskundlicher Beitrag von Vitalis Pantenburg über die Finnen mit eigenen Fotos und Bildern in der Zeitschrift "Neues Volk", dem Organ des Rassenpolitischen Amtes der NSDAP. Am 12. Mai 1937 erschien sein Artikel "Wem gehört die Arktis? Fünf Flaggen über dem Pol" in der Illustrierten Zeitschrift "Die Woche". 1938 erschien sein Buch "Rußlands Griff um Nordeuropa", das damals große Verbreitung fand. Darin verfolgte er wie auch in seinen übrigen Schriften insbesondere die Tendenz, ein heroisches Bild vom finnischen Volk zu zeichnen, das er als „Schild“, „Schwert“ oder „Riegel des Nordens“ gegen die russische Expansion begriff. Als Autor, Herausgeber und Übersetzer veröffentlichte Pantenburg mehrere Bücher und Artikel über den Sowjetisch-Finnischen Krieg 1939/40, den er bei seiner Tätigkeit in Skandinavien aus der Nähe beobachtet hatte. Auch in Jugendbüchern veröffentlichte er seine Reportagen aus Skandinavien bereits in der Kriegszeit; so erschien 1940 ein Bildbericht von Vitalis Pantenburg aus Finnland mit dem Titel "Unter dem blauen Hakenkreuz: Begegnung mit den Lotten" in einem BDM-Jahrbuch für Mädchen. Zum Beginn des Russlandfeldzugs publizierte Pantenburg im Frühherbst 1941 den Aufsatz "Der Rote Schatten über Nordskandinavien. Die Bedrohung des skandinavischen Nordens durch die Sowjets" in der Danziger NSDAP-Propagandazeitschrift "Der Deutsche im Osten". 1943 gehörte er zu den Autoren eines Skandinavienheftes derselben Zeitschrift mit dem Titel "Gezähmte Polarmark". Daneben hielt Pantenburg zahlreiche Vorträge im Radio, in denen er über Finnland und andere nordische Themen referierte.