ノルウェーにおいて救荒食として最後にバークブレッドが用いられたのもこのナポレオン戦争期である。 ジャガイモが導入されたことにより、農民は穀物の不作時にも代替となる主食を得られるようになり、バークブレッドやコケのケーキをもはや必要としなくなった。 スウェーデンの北部では、サーミ人によるヨーロッパアカマツの樹皮の収穫は1890年代にも形跡があり、またフィンランドでは "pettuleipä" ( "松の木皮のパン"の意) が食糧不足の際、特にと、そしてもっとも最近では1918年のフィンランド内戦時に、非常食として食べられていた。