Luigi Caroli conosciuto anche come "Gigio" era figlio del benestante Ludovico, commerciante in seta, e Anna Benedetta Cattaneo. Grazie alla buona situazione economica della sua famiglia poté fin da giovanissimo visitare alcune capitali europee. Essendo un buon cavallerizzo si arruolò nel reggimento di cavalleria Piemonte Reale. Combatté nelle battaglie contro gli austriaci di Magenta e di Solferino diventando tenente dei cavalleggeri di Saluzzo. Il suo forte spirito patriottico lo portò a devolvere parte delle sue ricchezze per fornire l'esercito e gli ospedali di medicine e quanto serviva ai soldati feriti.