Réveillon realizzò con i fratelli Montgolfier la prima mongolfiera, che si alzò dai giardini della sua fabbrica 12 settembre 1783. Una seconda mongolfiera, chiamata "Le Réveillon", si alzò il 15 ottobre dai giardini di Versailles. Un altro motivo di notorietà di Réveillon è il saccheggio della sua fabbrica, nota come "sommossa Réveillon", avvenuto alla fine dell'aprile del 1789, a meno di tre mesi dell'assalto alla Bastiglia, che segnò l'inizio della rivoluzione francese. Durante la sommossa, per sfuggire all'ira dei manifestanti, Réveillon si rifugiò proprio nella Bastiglia, uscendone pochi giorni prima del 14 luglio per emigrare in Inghilterra.