Herrbruck saavutti Länsi-Saksaa edustaen 100 metrin selkäuinnissa EM-hopeaa Wienissä 1950. Hän kilpaili samalla matkalla myös Saksan joukkueessa Helsingin kesäolympialaisissa 1952 sijoittuen kuudenneksi. Saksan mestaruuksia Herrbruck voitti kahdeksan kappaletta. Hän kuoli Pirmasensissa 94-vuotiaana 7. kesäkuuta 2021.