Besondere Verdienste erwarb sich Grundig mit der Herausgabe seines "Historisches kritisches Verzeichniß alter und neuer Schriftsteller von dem Erdboeben" (1756). Unter dem Eindruck des Erdbeben von Lissabon 1755 veröffentlichte Grundig die weltweit erste gedruckte seismologische Fachbibliographie.