Der "Pishtaco" hat Eingang in verschiedene literarische Werke der spanischsprachigen südamerikanischen Literatur gefunden, so im Roman Tod in den Anden "(Lituma en los Andes)" von Mario Vargas Llosa sowie in der Erzählung "Tierra de Pishtacos" (Land der Pishtacos) von Dante Castro Arrasco. In einem Lied des peruanischen Liedermachers Ciro Gálvez Herrera, das sich mit dem bewaffneten Konflikt in Peru Ende des 20. Jahrhunderts auseinandersetzt, nimmt der Quechua-Titel "Iskay pishtaku chawpimpi" „zwischen zwei Pishtakus“ Bezug auf die Konfliktparteien Sendero Luminoso und Peruanische Streitkräfte als "Pishtakus", welche die Indigenen ermorden, während der spanische Titel "Entre dos fuegos", „zwischen zwei Feuern“, lautet.