Congost a lorsqu'elle participe Jeux paralympiques d'été de 2012 où elle gagne l'argent sur le . Sa médaille d’argent est la première médaille d’argent accordée à une athlète féminine lors des Jeux de Londres. En , elle participe aux championnats nationaux espagnols, où elle rafle une médaille d'or au . En juillet, elle a participé aux Championnats du monde d'athlétisme IPC 2013.