Éliminé en séries des Championnats d'Europe 2000 sur 100 et 200 mètres brasse, Perrot l'est également en demi-finale des Jeux olympiques de 2000 sur 200 mètres brasse. Il remporte en fin d'année le titre européen de la discipline et s'adjuge à cette occasion le record d'Europe de la discipline en 2 minutes 7 secondes 58 centièmes, record qu'il améliore de deux centièmes deux ans plus tard.