Lise Meloche war vor ihrer Biathlonkarriere schon als Fünfjährige Alpinskiläuferin und danach im Kanurennsport erfolgreich. 1979 war sie kanadische Juniorenmeisterin im Zweier-Kajak. Nachdem sie ab 1983 im Langlauf einige Erfolge hatte – unter anderem war sie Siebte bei den Nordamerikanischen Meisterschaften und nahm an einem Weltcuprennen teil, begann sie als Mitglied von "National Capital " 1984 mit dem Biathlonsport, gewann gleich ihre erste kanadische Meisterschaft ebenso wie ihren einzigen Titel bei Nordamerikameisterschaften. Sie nahm schon im selben Jahr an den ersten Weltmeisterschaften der Frauen in Chamonix teil. Mit dem zehnten Platz im Sprint gelang ihr gleich ein gutes Ergebnis. Ebenfalls 1984 debütierte sie im Biathlon-Weltcup. Von Anfang an platzierte sie sich auf vorderen Rängen und schaffte 1985 als Dritte ihren ersten Podestplatz. Noch in der Saison 1986 schaffte sie auch einen zweiten Platz und belegte am Saisonende in der Gesamtwertung des Weltcups den dritten Rang hinter Eva Korpela und Sanna Grønlid. Dies blieb ihre beste Platzierung in den Gesamtwertungen, auch wenn sie weiterhin vordere Plätze belegte und 1991 als erste Kanadierin überhaupt ein Weltcuprennen gewann.