Der minderjährige Thronfolger wurde als Eduard III. neuer König und im August 1327 wurde Talbot zum Chamberlain of the Household des Königs ernannt. 1329 begleitete Talbot den König, als dieser dem neuen französischen König Philipp VI. für seine südwestfranzösischen Besitzungen huldigen musste. Die eigentliche Macht lag zu der Zeit jedoch bei Königin Isabelle und ihrem Liebhaber Mortimer. Kurz nachdem der junge Eduard III. im Oktober 1330 Mortimer in einem Staatsstreich gestürzt hatte, ernannte er am 19. Oktober Talbot zum Justiciar für Südwales. Als weitere Zeichen seiner Gunst ernannte der König ihn 1330 zum Verwalter von Builth Castle, 1333 zum lebenslangen Verwalter von Blaenllyfni und Bwlchydinas Castle und 1340 zum Verwalter von Carmarthen Castle. 1339 wurde Talbot das Amt des Justiciars von Südwales lebenslang verliehen, dazu war er bereits im Oktober 1332 Justiciar der walisischen Diözese Saint David’s geworden. Zwar war er 1334 als Chamberlain of the Household abgelöst worden, doch er genoss weiterhin die Gunst des Königs. Er bezeugte zahlreiche königliche Urkunden, erhielt als Ritter des königlichen Haushalts Gewänder und durfte einträgliche Vormundschaftsverwaltungen übernehmen. Von 1333 bis 1335 nahm er an den Feldzügen im Krieg gegen Schottland teil, anschließend stellte er von 1335 bis 1337 in Wales Truppen für den Krieg auf. Angesichts des erneuten Kriegs mit Frankreich stellte er 1339 Truppen in Herefordshire auf und sollte 1337 und 1345 Maßnahmen zur Abwehr von französischen Angriffen auf die englischen Küsten treffen. Bereits 1330 war zu zwei großen Ratsversammlungen geladen worden, und 1332 wurde er erstmals durch writ of Summons zum Parlament geladen, womit er als Baron Talbot gilt. Noch bis zu seinem Tod diente er als Richter und als Mitglied verschiedener Ausschüsse.