Bei den Olympischen Winterspielen 2002 in Salt Lake City, 2006 in Turin, 2010 in Vancouver und 2014 in Sotschi war Macarena Simari Birkner Mitglied der argentinischen Olympiamannschaft. Ihr bestes Ergebnis bei insgesamt 13 Olympiastarts ist der 17. Platz in der Kombination 2002. Zudem nahm sie bereits neunmal an alpinen Skiweltmeisterschaften teil (2001 in St. Anton, 2003 in St. Moritz, 2005 in Bormio/Santa Caterina, 2009 in Val-d’Isère, 2011 in Garmisch-Partenkirchen, 2013 in Schladming, 2015 in Vail/Beaver Creek und 2017 in St. Moritz, 2021 in Cortina d‘Ampezzo). Auch ihre besten WM-Ergebnisse erreichte sie in der Kombination bzw. Super-Kombination – Platz 21 in St. Moritz 2003 und Garmisch-Partenkirchen 2011.