Peralta werd bekend als scenografisch schilder. Hij schilderde vele decoraties voor de toneelgildes van de UP. Hij decoreerde het hoofdpodium van de Grand Manila Carnival en maakte de muurschildering "Alma Mater" in het Padre Faura gebouw van UP. Ook werd Peralta bekend door zijn serie over de Tirad Pass en die over de Pasig. Tijdens de Louisiana Purchase Exposition, een wereldtentoonstelling in 1904, werd hij voor zijn werk onderscheiden.