Von 2010 bis 2013 moderierte sie das Stationen.Magazin im Bayerischen Fernsehen BR. Bei herausragenden Vatikan-Ereignissen wie den Papstwahlen von 2005 und 2013 wirkte Gudrun Sailer als TV-Gastkommentatorin. Sie trat auch mit Publikationen über Frauen im Vatikan hervor, besonders über die deutsch-jüdische Archäologin Hermine Speier, die 1934 als eine der ersten Frauen im Vatikan eine Stelle erhielt.