Etwa 400 m westlich des heutigen Ortes wurden Reste einer getischen oder dakischen Siedlung entdeckt. Căzănești wurde 1596 erstmals urkundlich erwähnt. Der Ostteil des heutigen Stadtgebietes war bis zum 19. Jahrhundert Teil eines Klosterbesitzes, der unter der Herrschaft von Alexandru Ioan Cuza säkularisiert wurde. 1864 verlegten die Bewohner des ursprünglich unmittelbar an der Ialomița gelegenen Dorfes ihre Siedlung an ihren heutigen Ort. Căzănești und seine Umgebung wurden vom Bauernaufstand in Rumänien 1907 erfasst. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde Căzănești Sitz einer Gemeinde. 1950 bis 1955 entstand nordwestlich des Dorfes ein großer landwirtschaftlicher Betrieb. 2004 wurde Căzănești zur Stadt erklärt.