Outre les éditions 2003 et 2004 de la Nuit Blanche à Paris, Ami Barak a été le commissaire de la Biennale de Jérusalem en 2008, de "Art for the World the Expo the City of Forking Paths" à l’Exposition universelle de 2010 de Shanghai, du pavillon roumain à la de la Biennale de Venise en 2011, de la Nuit blanche à Toronto en 2013, de la Biennale Art Encounters à Timisoara en Roumanie en 2017, de la Biennale de Daegu en Corée du Sud en 2018, et de nombreuses autres expositions en France et à l’étranger.