Péllissard voitti 10 metrin kerroshypyissä Euroopan mestaruuden Monte Carlossa 1947 ja Wienissä 1950. Wienissä hän saavutti myös hopeaa 3 metrin ponnahduslaudalla. Kesäolympialaisissa Péllissard kilpaili neljästi: Lontoossa 1948 hän oli ponnahduslaudalla neljäs ja kerroshypyissä kuudes, sekä Helsingissä 1952 että Melbournessa 1956 ponnahduslaudalla seitsemäs ja kerroshypyissä neljäs ja Roomassa 1960 ponnahduslaudalla yhdeksäs ja kerroshypyissä seitsemäs. Péllissard-Darrigrand kuoli Arcangues’ssa 89-vuotiaana 19. toukokuuta 2021.