Sarah Hammer, née le à Temecula en Californie, est une coureuse cycliste américaine. Spécialiste de la piste, elle est huit fois championne du monde sur les disciplines d'endurance et quadruple médaillée d'argent aux Jeux olympiques. En poursuite, elle est titrée à cinq reprises en 2006, 2007, 2010, 2011 et 2013. Elle a également été championne du monde de l'omnium en 2013 et 2014 et de la poursuite par équipes en 2016. Elle détient entre 2010 et 2018, le record du monde de poursuite féminine sur . Ce record de , réalisé à l'occasion de la finale du championnat panaméricain est battu de plus de 2 secondes par sa compatriote Chloe Dygert, en , lors des mondiaux sur piste 2018.