Le comte Adam Gurowski est issu d'une famille noble de la République des Deux Nations (royaume de Pologne et grand-duché de Lituanie) ; il est le fils du comte Władysław Gurowski ( - ), qui a participé en 1794 à l'Insurrection de Kościuszko, dont l'échec entraîne le Troisième partage de la Pologne (1795) et la fin de l'État polonais.