В 1908 году Аманда Остин отправилась в Париж, где до 1912 года оставалась в студии и училась у и Эмиля Ренара. Здесь она начала изучать и работать над скульптурой. В 1909 году её мраморный бюст "Miss Quinn" был принят для показа в Национальном обществе изящных искусств. В 1912 году Остин она вернулась в Сакраменто — "Miss Quinn" вместе с другими её работами экспонировалась на Панамо-Тихоокеанской международной выставке. С другими своими скульптурными работами она экспонировалась в Академии изящных искусств Буффало (ныне Художественная галерея Олбрайт-Нокс) и Чикагском институте искусств. В 1916 году с делегацией города Сакраменто Аманда Остин снова отправилась в Париж, чтобы участвовать в создании "Coleman memorial". Но её доктор рекомендовал художнице вернуться, так как у неё был обнаружен рак. Аманда вернулась в Нью-Йорк и уже на смертном одре заключила брак с доктором "E. Lee Allen". Умерла в Нью-Йорке в марте 1917 года.