Сражаясь на 3-м Украинском фронте, Н. И. Забелкин участвовал в освобождении Правобережной Украины и южных районов Молдавии (Березнеговато-Снигирёвская и Одесская операции), Румынии (Ясско-Кишинёвская операция), Болгарии (Болгарская операция) и Югославии (Белградская операция). К началу 1945 года Николай Иванович получил звание гвардии старшего лейтенанта и был назначен командиром батареи «Катюш». В ходе Будапештской операции его батарея оказывала огневую поддержку стрелковым подразделениям 46-й армии при форсировании Дуная. Последней операцией Великой Отечественной войны, в которой принимал участие Н. И. Забелкин, стала Балатонская операция. В марте 1945 года 58-я гвардейская миномётная бригада была брошена на отражение прорыва немецких и венгерских войск в район населённого пункта Шимонторнья. 8 марта 1945 года стремительным маршем батарея Забелкина вышла в полосу обороны стрелковых частей 26-й армии и четырьмя залпами с прямой наводки способствовала отражению вражеской контратаки, уничтожив 1 танк, 5 бронетранспортёров и до взвода пехоты. 14 марта южнее Шимонторнья пятью залпами гвардейских реактивных миномётов Н. И. Забелкин вновь обратил противника в бегство, уничтожив при этом три вражеских броневика. Несколькими днями позже Николай Иванович был тяжело ранен. День победы он встретил на больничной койке.