Für die Teilnahme an den Olympischen Spielen 2008 in Peking konnte sich Didier Païs nicht qualifizieren. Dies gelang ihm aber für die Olympischen Spiele 2012 in London, denn bei der Weltmeisterschaft 2011 in Istanbul belegte er im Federgewicht den 5. Platz, der für einen Startplatz in London ausreicht. Diesen Erfolg erzielte er mit Siegen über Vincenzo Rizzotto aus Italien, Tim Schleicher, Deutschland u. Reece Humphrey aus den Vereinigten Staaten. Gegen Bessik Serodinowitsch Kuduchow aus Russland und gegen Kenichi Yumoto aus Japan verlor er bei dieser Meisterschaft.