Takahashi tävlade under 1960-talet i roadracing i 250cc för Honda. Han blev förste japan att segra i ett Grand Prix för motorcyklar när han vann 250-kubiksklassen i Västtysklands Grand Prix 1961. Det var samtidigt Hondas första GP-seger i 250-klassen. Han deltog även i ett formel 1-lopp, Japans Grand Prix 1977, i vilket han kom i mål på nionde plats.