Um die die Bedürfnisse der kranken konföderierten Soldaten zu begegnen, organisierten die Frauen aus Memphis sogenannte "road side hospitals" (dt. "Krankenhäuser am Straßenrand") in den Privathäusern ihre Unterstützer. Laws erstes größeres Projekt war die Organisation des "Southern Mothers’ Hospital" in Memphis im April 1861. Das Krankenhaus überzeugte nach der Schlacht von Shiloh durch hervorragende Arbeit. Dort wurden Soldaten unabhängig von ihrer Überzeugung für oder gegen den Süden versorgt. Law ging anschließend nach La Grange (Georgia) und arbeitete am Law Hospital, das nach ihr benannt wurde.