1491-ben Cork szerepet játszott a rózsák háborújában, amikor Perkin Warbeck angol trónkövetelő Cork városban szállt partra, hogy VII. Henrik angol király, ellen követőket toborozzon. Cork polgármestere és sok neves polgár Warbeckkel együtt Angliába ment, de amikor a felkelés elbukott, elfogták és kivégezték őket. Ezzel megszolgálták a "lázadó város" nevet Cork számára és ezt a becenevet később az egész megyére kiterjesztették.