Van Ruijven debütierte im Weltcup im Februar 2011 in Dresden. Dort belegte sie den 30. Platz über 1500 m und den 27. Rang über 500 m. Bei den Juniorenweltmeisterschaften 2011 in Courmayeur gewann sie Silber über 500 m. In der Saison 2012/13 holte van Ruijven in Dresden mit der Staffel über 3000 m ihren ersten Weltcupsieg. Bei den Europameisterschaften 2013 in Malmö und den Europameisterschaften 2014 in Dresden holte sie jeweils mit der Staffel über 3000 m die Goldmedaille. Bei ihrer ersten Olympiateilnahme 2014 in Sotschi errang van Ruijven den 17. Platz über 500 m. Im Januar 2015 gewann sie bei den Europameisterschaften in Dordrecht Silber mit der Staffel über 3000 m. Zu Beginn der Saison 2015/16 erreichte sie in Toronto mit dem zweiten Platz über 500 m erstmals im Weltcupeinzelrennen eine Podestplatzierung. Im weiteren Saisonverlauf kam van Ruijven über 500 m viermal unter die ersten Zehn, darunter Platz drei in Dresden und erreichte damit den vierten Platz im Weltcup über 500 m. Zudem wurde sie in Shanghai Dritte mit der Staffel. Bei den Europameisterschaften 2016 in Sotschi gewann van Ruijven die Goldmedaille mit der Staffel. Zudem wurde sie Vierte im Mehrkampf und errang dabei den dritten Platz über 3000 m und den zweiten Platz über 500 m. Bei den Weltmeisterschaften 2016 in Seoul gelang ihr der sechste Platz mit der Staffel. In der Saison 2016/17 kam van Ruijven mit der Staffel im Weltcup einmal auf den dritten Platz, zweimal auf den zweiten Rang und in Dresden auf den ersten Platz. Bei den Europameisterschaften 2017 in Turin holte sie die Bronzemedaille mit der Staffel und belegte im März 2017 bei den Weltmeisterschaften in Rotterdam den vierten Platz mit der Staffel. Im November 2017 holte sie in Seoul mit der Staffel ihren dritten Weltcupsieg. Ebenfalls mit der niederländischen Staffel gewann sie 2018 über 3000 m bei den Olympischen Winterspielen in Pyeongchang die Bronze- und bei den Weltmeisterschaften in Montreal die Silbermedaille.