Ежи Бяллозор закончил виленскую академию. После Шведского потопа был назначен настоятелем часовни святого Казимира виленского кафедрального собора. Был инициатором создания в Вильне архитектурно-религиозного памятника Виленская кальвария. После русско-польской войны принимал участие в реконструкции виленского собора святого Станислава.