2016 gewann Papachristou mit einer Weite von 14,15 m die Bronzemedaille bei den Hallenweltmeisterschaften in Portland hinter der Venezolanerin Yulimar Rojas und Kristin Gierisch aus Deutschland. Auch bei den Europameisterschaften in Amsterdam gewann sie mit 14,46 m die Bronzemedaille hinter der Portugiesin Patrícia Mamona und Hanna Knjasjewa-Minenko aus Israel. Damit qualifizierte sie sich für die Olympischen Spiele in Rio de Janeiro, bei denen sie mit 14,26 m im Finale den achten Platz belegte. 2017 gewann sie mit einem Sprung auf 14,24 m die Bronzemedaille bei den Halleneuropameisterschaften in Belgrad hinter Gierisch und Mamona. Im August nahm sie erneut an den Weltmeisterschaften in London teil, bei denen sie mit 13,75 m in der Qualifikation ausschied. Im Jahr darauf wurde sie mit 14,05 m Sechste bei den Hallenweltmeisterschaften in Birmingham und siegte im August mit 14,60 m bei den Europameisterschaften in Berlin.