W czerwcu 2016 roku Osteria Francescana znalazła się na 1. miejscu listy "World’s 50 Best Restaurants". W uzasadnieniu werdyktu napisano: „W kraju, w którym kultura jedzenia jest głęboko konserwatywna, Bottura wprowadził odważny i niekiedy kontrowersyjny kurs, zdobywając poparcie na całym świecie i podbijając także krytykę włoską”. Jednocześnie autorzy rankingu wyrazili uznanie dla inicjatyw, które restaurator prowadził na rzecz walki z głodem na świecie i przeciwko marnotrawstwu jedzenia, co zaprezentował on podczas światowej wystawy Expo w Mediolanie (2015), która poświęcona była tematyce żywności.