Céline Sallette begann 1999 mit einem Studium der Bildenden Künste, bevor sie 2000 zum Theater wechselte. Dazwischen verbrachte sie ein Praxissemester beim Théâtre du Soleil. 2003 trat sie dem Conservatoire national supérieur d’art dramatique bei. Auf der Leinwand debütierte sie in dem 2004 veröffentlichten und von Philippe Garrel inszenierten Filmdrama "Unruhestifter" an der Seite von Louis Garrel und Clotilde Hesme. Bei der Verleihung des französischen Filmpreises César 2012 war sie für die Rolle im Filmdrama "Haus der Sünde" als Beste Nachwuchsdarstellerin nominiert.