Firmò nel 2014 un contratto che lo legò alle Zebre, franchigia italiana nel campionato Pro12. Prima di iniziare la nuova avventura con il club federale, fu convocato e disputò la Tbilisi Cup 2014 con la Nazionale Emergenti. Nella sua prima stagione internazionale non trovò grande spazio nella squadra, ma riuscì comunque a segnare la sua prima meta con la nuova maglia contro Newport. Con l'arrivo di Gianluca Guidi sulla panchina delle Zebre, Sarto iniziò la &lt;a href="Pro12%202015-2016"&gt;stagione 2015/16&lt;/a&gt; da protagonista, ottenendo anche la convocazione per il penultimo raduno di preparazione al Sei Nazioni della Nazionale.