Bei der Europameisterschaft 2011 in Dortmund siegte Jekaterina Bukina zunächst über Maja Gunvor Erlandsen aus Norwegen und lieferte dann in ihrem zweiten Kampf Stanka Slatewa einen harten Kampf, den sie nur knapp mit 1:2 Runden bei 3:3 Punkten verlor. Da Stanka Slatewa bei dieser Meisterschaft durch eine Halbfinalniederlage gegen Kateryna Burmistrowa aus der Ukraine das Finale nicht erreichte, kam Jekaterina Bukina nicht in die Trostrunde und musste mit dem 8. Platz vorliebnehmen. Bei der Weltmeisterschaft 2011 in Istanbul siegte Jekaterina Bukina über Laure Ali Annabel, Gelegdschamtsyn Narantschimeg, Mongolei, Xynthia Vanessa Vescan, Frankreich und Wassilissa Marsaljuk, Ukraine und unterlag im Finale gegen Stanka Slatewa (0:2 Runden, 1:4 Punkte). Damit wurde sie Vize-Weltmeisterin. Dass sie Stanka Slatewa doch schlagen kann bewies sie dann beim sog. FILA-Test-Turnier für die Olympischen Spiele in London, wo sie diese im Finale nach Punkten besiegte und dieses Turnier gewann.