Desmet is Belgisch recordhouder op de 500 meter. Op de Olympische Jeugdwinterspelen 2016 won hij een gouden medaille op het onderdeel aflossing gemengd in een internationaal team, naast Desmet verder bestaande uit Quentin Fercoq (Frankrijk), Ane Farstad (Noorwegen) en Kim Ji-yoo (Zuid-Korea). In 2018 en 2019 werd hij Belgisch allroundkampioen.