Carey bestritt ab Juli 2017 die ersten Wettkämpfe auf dem Niveau Elite. Sie war von Beginn weg sehr erfolgreich. Bei den nationalen Meisterschaften im August gewann sie die Goldmedaille am Sprung und die Silbermedaille am Boden. Sie wurde daraufhin für die Weltmeisterschaften in Montreal nominiert. Dort qualifizierte sie sich sowohl für den Sprung- als auch den Bodenfinal. Am Sprung war sie in der Qualifikation Zweite, am Boden Dritte. Im Sprungfinale konnte sie ihre Leistung aus der Qualifikation bestätigen: Sie gewann an ihren ersten Weltmeisterschaften gleich eine Silbermedaille. Geschlagen wurde sie nur von der Titelverteidigerin und Olympia-Zweiten Marija Passeka. Auch im Bodenfinale gewann sie – in Abwesenheit der Qualifikationssiegerin Ragan Smith – die Silbermedaille hinter Mai Murakami. Sie verzichtete auf die Teilnahme an den Weltmeisterschaften 2018, um sich über den Weltcup einen individuellen Startplatz für die Olympischen Spiele zu sichern. An den Turn-Weltmeisterschaften 2019 in Stuttgart wurde sie mit dem Team erstmals Weltmeisterin, außerdem gewann sie am Sprung trotz eines Übertritts mit beiden Füßen erneut die Silbermedaille, geschlagen nur von Simone Biles.