Eric Fournier est nommé ambassadeur de France en Géorgie de 2007 à 2012, période couvrant la guerre russo-géorgienne, déclenchée le . Nicolas Sarkozy, sixième président de la République française et président en exercice de l'Union européenne, se rend le à Tbilissi afin d'essayer de mettre un terme aux combats et à l'occupation d'une partie du territoire géorgien. La diplomatie française se mobilise, à Moscou, à Tbilissi et à Bruxelles: un plan en 6 points est accepté par toutes les parties le . Devant les violations de l'accord, le président français et son ministre des Affaires étrangères Bernard Kouchner engagent un deuxième cycle de négociation ; l'ambassadeur de France intervient sur le terrain afin de dissuader ou de protéger . Finalement, le , une manifestation de personnes est organisée à Tbilissi, sur la place de la Liberté, lors de la visite du président français, en remerciement. La diplomatie française a également œuvré sur un autre axe privilégié, celui des droits de l'homme : les échanges de prisonniers consécutifs à la guerre s'effectuent dans une tension extrême . Enfin, à la rentrée 2010, l'école française, devenue l'École française du Caucase ouvre Parc Vaké, dans un édifice neuf, pouvant accueillir 300 élèves, grâce au soutien financier du milliardaire Bidzina Ivanichvili.