Ia menjabat sebagai sekretaris pribadi untuk Kardinal Franziskus von Bettinger, uskup Agung Munich dan Freising, sampai tahun 1916. Sebagai Kardinal sekretaris, dia menghadiri tahun 1914 kepausan conclave yang terpilih sebagai Paus Benedict XV. Preysing apakah pastoral kerja di Archdiocese of Munich dan Freising dari tahun 1916 sampai 1932. Dia membuat kanon dari katedral bab pada 1 April 1928, dan merupakan Kehormatan pejabat kerajaan yang Mulia pada 15 Mei tahun 1914.