Ein Angebot General Joachim Murats, sich seiner Italienarmee anzuschließen, schlug er aus. Ab 1808 war er an den Napoleonischen Kriegen in Spanien beteiligt. Von dort aus ging er unter Befehl von Marschall Nicolas Jean-de-Dieu Soult nach Portugal. Er kämpfte u. a. bei Braga (20. März 1809) und Negrelos (25. März 1809). In letzterer ist Jardon gefallen; im Alter von 41 Jahren starb er am 25. März 1809 in Guimarães und fand dort auch seine letzte Ruhestätte.