На протяжении следующего олимпийского цикла Вартерес Самургашев оставался одним из ведущих борцов средней весовой категории. В 2005 году он выиграл чемпионат мира в Будапеште, в 2006 году — чемпионат Европы в Москве. В 2008 году на Олимпийских играх в Пекине в двух первых схватках победил соперников из Дании и Азербайджана, однако в четвертьфинале проиграл венгерскому борцу Петеру Бачи. В дальнейшем этот четвертьфинальный поединок стал предметом тщательных разбирательств, так как по его ходу в одном из спорных эпизодов судьи приняли решение о начислении трёх очков Самургашеву, однако после вмешательства вице-президента Международной федерации объединённых стилей борьбы (ФИЛА) Марио Салетнига отменили своё решение. Российская сторона пыталась опротестовать действия Салетнига как противоречащие регламенту. В 2009 году Спортивный арбитражный суд в Лозанне признал их неправомочными, однако результат схватки пересмотрен не был.