La ville est attaquée par les troupes de Faux Dimitri pendant le Temps des troubles. Elle est plusieurs fois mise à sac par les Tatars de Crimée ou encore par le militaire polonais pendant la Guerre de Smolensk. Au début de la Guerre des Paysans russes (1773-1775) des populations locales agissent en faveur du pouvoir en place. À la fin du Valouïki devient un point de départ pour des campagnes d'Azov menées par Pierre le Grand, de sorte que ce dernier ainsi que Patrick Gordon et d'autres chefs militaires visitent la ville. Après l'affaiblissement du Khanat de Crimée la ville perd son importance de défense pour devenir une ville typique du Gouvernement de Voronej.