Vincent Jay a disputé quatre éditions des Championnats du monde entre 2008 et 2012. Son meilleur résultat est une quatrième place en relais masculin aux Mondiaux 2009 à Pyeongchang. Son meilleur résultat individuel est une lors de l'Individuel aux Mondiaux 2011 de Khanty-Mansiïsk.