Le premier recensement de la ville a lieu en 1709 et ne calcule non pas les résidents mais la « population totale présente », ce qui inclut la garnison habitants dont soldats (19,71 %) sont recensés. La proportion de soldats dans la ville sera d'environ 20 % jusqu'à la réforme de 1807-1814, après quoi elle baissera progressivement (6,08 % en 1813, 5,54 % en 1850, 2,02 % en 1875, 3,72 % en 1864 et 1,24 % en 1890). Pendant les guerres, la garnison quittait partiellement ou complètement la capitale, ce qui causait des variations importantes de population (1756–1762 : Guerre de Sept Ans, 1778 : Guerre de Succession de Bavière et 1805–1810 : Guerres napoléoniennes).