פוריסקובה נולדה בפרוסטיוב עיר מחוז בצ'כיה, ובגיל צעיר עברה עם הוריה לשוודיה בגלל הפלישה הסובייטית לצ'כוסלובקיה. ב-1980 שלח חבר של פוריצקובה שהיה צלם תמונה שלה לסוכנות הדוגמנות עלית על מנת שייתרשמו מכישוריו כצלם, אך במקום זאת התרשמו אנשי הסוכנות מתמונתה של פוריצקובה ובפוטנציאל הגלום בה והציעו לה לבוא לדגמן בפריז.