Attivo in gare FIS dal dicembre del 2009, Pfiffner ha esordito ai Campionati mondiali a Garmisch-Partenkirchen 2011, dove si è classificato 72º nello slalom gigante e 53º nello slalom speciale. Nel 2013 ha debuttato in Coppa Europa, il 3 gennaio a Chamonix in slalom speciale senza qualificarsi per la seconda manche, e ha preso parte ai Mondiali di Schladming, dove si è piazzato 71º nello slalom gigante e 34º nello slalom speciale; l'anno dopo ha esordito ai Giochi olimpici invernali: a è stato 42º nello slalom gigante e 24º nello slalom speciale.