Prokoptschuk gewann bislang sechs Medaillen bei Schwimmeuropameisterschaften. 2006 in Budapest gewann sie im Turmspringen Gold und zusammen mit Schuk zudem Bronze im Synchronspringen, 2008 in Eindhoven errang sie in den gleichen Wettbewerben Silber, diesmal jedoch mit ihrer neuen Synchronpartnerin Alina Tschaplenko. Das Duo gewann gemeinsam zwei weitere Medaillen, Silber 2010 abermals in Budapest und Bronze 2011 in Turin.