Viktor Zaitsev (; s. 26. maaliskuuta 1966 Taškent) on Neuvostoliittoa ja Uzbekistania edustanut yleisurheilija, joka kilpaili keihäänheitossa. Hän edusti seuratasolla taškentilaista Trud-seuraa. Zaitsev voitti hopeaa Splitin EM-kisoista 1990 tuloksella 83,30 metriä. Hän osallistui olympialaisiin kerran, Barcelonassa 1992. Zaitsev sijoittui tuolloin karsinnassa kolmanneksitoista ja oli ensimmäinen, joka putosi finaalista. Hän jatkoi kilpailu-uraansa vuoteen 1995 ja edusti viimeiset kilpailuvuotensa Uzbekistania.