Après deux médailles d'argent consécutives aux championnats du monde en 2003 et 2005, la judokate aborde confiante les Mondiaux 2007 organisés à Rio de Janeiro. Pourtant le tirage au sort de la compétition lui impose d'affronter sa rivale de toujours dans la catégorie, Ryoko Tani, contre qui Jossinet n'est jamais sortie victorieuse lors de leurs diverses confrontations. Même si elle pousse la Japonaise au "golden score", Jossinet est battue par "koka" par Tani. Pourtant, grâce au parcours victorieux de Tani, Jossinet est repêchée et, après avoir enchaîné trois victoires par "ippon", elle obtient son troisième podium mondial consécutif.