79-та фольксгренадерська дивізія створена 27 жовтня 1944 року у Торні в Західній Пруссії за рахунок підрозділів 586-ї фольксгренадерської дивізії. Лише 10 відсотків особового складу становили ветерани бойових дій 79-ї піхотної дивізії, розбитої Червоною армією в Другій Яссько-Кишинівській операції; решта комплектувалася за рахунок резервістів та ополченців. 11 грудня 1944 року 79-та фольксгренадерська дивізія зосередилася поблизу Бітбурга, де увійшла до резерву 7-ї польової армії. Маючи лише половину від штатної чисельності, 79-та дивізія готувалася до участі в операції «Гербстнебель».