De la période qui va de l’Empire à la Belgique indépendante en passant par l’intermède hollandais, il ne se passe rien de marquant à Lavaux sinon qu’en 1826 est dressé le premier cadastre officiel du village. On y constate que le centre de la localité s’est déplacé à l’actuelle place appelée « le baty », que la chapelle N-D. de Walcourt existait déjà ainsi que le mur autour du cimetière.