Pavan begann ihre Volleyball-Karriere im Alter von zehn Jahren. Unter der Anleitung ihres Vaters spielte sie in der Schulmannschaft des Forest Heights Collegiate Institute und in ihrer Heimatstadt beim Verein Kitchener Waterloo Predators. Als 14-Jährige kam sie in die kanadische Jugend-Nationalmannschaft. 2003 gab sie schließlich beim Volleyball World Grand Prix 2003 ihr Debüt in der A-Nationalmannschaft. Damit wurde sie Kanadas jüngste Nationalspielerin. 2004 erreichte sie mit dem Team bei der NORCECA-Meisterschaft den vierten Platz. Im gleichen Jahr begann Pavan außerdem ihre Ausbildung an der University of Nebraska. Dort spielte sie im Universitätsteam der Huskers. Nach dem Abschluss ihres Studiums ging sie 2008 zum italienischen Erstligisten Zoppas Industries Conegliano. Zwei Jahre später wechselte die Diagonalangreiferin nach Südkorea zu Korea Expressway. Nach einer Saison kehrte sie nach Italien zurück. Mit MC-Carnaghi Villa Cortese wurde sie italienische Vizemeisterin; außerdem belegte der Verein in der Champions League den vierten Rang. Von 2012 bis 2014 spielte Pavan in Brasilien und gewann mit Rio de Janeiro VC zweimal die nationale Meisterschaft. Danach wechselte sie erneut nach Südkorea zu GS Galtex Seoul. Von 2015 bis 2017 spielte Pavan in China für Shanghai Volleyball. Danach kehrte sie zurück nach Italien zu Pomi Casalmaggiore.