О деятельности Уто как епископа сведений не сохранилось. Пробыв на епископской кафедре Фрайзинга чуть больше года, летом 907 года вместе с другими баварцами он принял участие в отражении вторжения венгров в Восточно-Франкское королевство. Однако в битве при Пресбурге немецкая армия потерпела сокрушительное поражение. Многие представители баварской знати (как светской, так и церковной) пали на поле боя. В средневековых источниках сообщается, что среди погибших были три епископа: Уто Фрайзингский, Теотмар Зальцбургский и Захария Бриксенский. По различным данным, гибель епископа Уто датируется 4 или 6 июля 907 года.