אירופאים מגרמניה, פולין וצ'כיה, היגרו לטקסס ולמקסיקו והביאו איתם את סגנון המוזיקה והמחול של תרבותם, כגון ואלס ופולקה. במהפכה המקסיקנית (1910–1917) אולצו האירופאים לברוח מהמדינה, אך הסוגה המשיכה להדהד בתרבות טקסס ומקסיקו גם לאחריהם.