Mangourit war zuerst Offizier, dann ab 1777 Kriminalrichter ("lieutenant criminel") beim Oberlandesgericht in Rennes. Er war auch Freimaurer (Mitbegründer der Loge „L’Égalité“ in Rennes) und Anhänger der Aufklärung. 1777 war er Strafrichter. Er heiratete am 25. August 1777 Louise de La Bidard Morini (sie starb am 26. Juni 1807 in Paris). Im Jahr 1787 war er Beauftragter der Provinzialversammlung. 1798 ging er nach Paris und redigierte und verbreitete in der Bretagne das Journal "Le Héraut de la Nation". In dem Jahr wurde er von dem Direktorium zum Resident der französischen Republik im Wallis ernannt. Er war bei der Erstürmung der Bastille zugegen.