Его отцом был консул 35 года Гай Цестий Галл. В 63 году он был назначен легатом пропретором провинции Сирии, вначале без командования войсками, дислоцированными там, которые оставались под руководством Гнея Домиция Корбулона. В 66 году Галл во главе легионов попытался принудительно положить конец конфликту в Иудее, где прокуратор Гессий Флор вступил в конфликт с еврейским населением, который перерос в Первую Иудейскую войну. Когда Флор покинул Иерусалим и его войска были разбиты, Галл, как магистрат, имевший высшую военную власть в стране, должен был начать действовать. К нему немедленно же явилось посольство от Флора и от евреев. Галл, однако, не сразу взялся за оружие, но послал в Иерусалим своего трибуна Неаполитана, который вместе с Агриппой II безуспешно старался успокоить народ. Когда враждебные действия фактически начались, Галл двинулся из Антиохии в Иудею.