Inizialmente seconda scelta dietro all'apertura titolare Felipe Contepomi, Sexton scese in campo quattro volte in due stagioni di Celtic League; nel 2007-08, anche grazie al fatto che Contepomi, a inizio di stagione, era reduce dalla , Sexton trovò più spazio e contribuì alla conquista del titolo; l'anno successivo, nella vittoriosa campagna di Heineken Cup, Sexton trovò il posto da titolare in finale per via di un infortunio al ginocchio di Contepomi e realizzò 11 dei 19 punti con cui il Leinster batté il Leicester.