In den kommenden Jahren gehörte Simboli vor allem im Ballett und Aerials zur Weltspitze, Schwächen zeigte er lediglich auf der Buckelpiste und erreichte als bestes Weltcup-Ergebnis einen zehnten Rang 1988 in Tignes. Bei den Weltmeisterschaften am selben Ort kostete ihn Rang 45 nach guten Ergebnissen in den anderen beiden Disziplinen eine Medaille in der Kombinationswertung. Im März 1986 feierte er in Voss seinen ersten Weltcupsieg. Im Gesamtweltcup belegte er darauf abwechselnd dritte und zweite Ränge. Für die Demonstrationswettbewerbe bei den Olympischen Spielen von Calgary konnte sich Simboli aufgrund der starken teaminternen Konkurrenz, vor allem vonseiten der Québec Air Force, nicht qualifizieren. Im Winter 1988/89 gelang Simboli sowohl der Gewinn des Gesamtweltcups als auch der Kombinationswertung – allerdings ohne einen einzelnen Weltcupsieg. Bei den Weltmeisterschaften am Oberjoch gewann er außerdem die Goldmedaille in der Kombination. Danach beendete er seine Karriere. 1993 wurde er mit der Aufnahme in die Canadian Ski Hall of Fame geehrt.