Une légende tenace mais non vérifiable, ni par les archives ni par l'archéologie, raconte que la ville de Lunel aurait été fondée par des Hébreux de Jéricho, ayant fui la Palestine après la capture de leur ville en 70 par Vespasien durant la Première guerre judéo-romaine. Comme le mentionne dès la fin du l'abbé A Roüet dans son livre détaillé sur la ville de Lunel au Moyen Âge, aucune preuve tangible ne vient étayer cette légende: