Von Theodore Roosevelt sind vier Butterskulpturen bekannt, die auf verschiedenen State Fairs und Weltausstellungen gezeigt wurden. Auf der Minnesota State Fair im September 1898 wurde eine Skulptur zum Thema „Spanisch-Amerikanischer Krieg“ gezeigt. Auf dem Sockel der Darstellung der Columbia, die einen gefallenen Soldaten beschützt, befanden sich mehrere Reliefs. Eines zeigte den Angriff der „Rough Riders“, angeführt von Theodore Roosevelt, während der Schlacht von San Juan Hill. E. Frances Milton, die Ehefrau des Inhabers der Milton Dairy Company in St. Paul, hatte die Skulptur zur Werbung für das Familienunternehmen aus mehr als 200 Kilogramm Butter angefertigt. Bilder dieser Skulptur sind nicht überliefert. 1904 fand in St. Louis, Missouri die Louisiana Purchase Exposition statt. Unter den zahlreichen Butterskulpturen verschiedener Bundesstaaten befand sich neben "The Man on Horseback" eine Büste Theodore Roosevelts, die vom Bundesstaat New York gestiftet wurde. 1910 wurde auf der Minnesota State Fair "Theodore Roosevelt mit einem toten Löwen" von John K. Daniels gezeigt.