Największe sukcesy osiągnęła podczas mistrzostw świata w Altenbergu w 2008 roku, gdzie zdobyła dwa medale. Najpierw zwyciężyła w ślizgu kobiet, wyprzedzając Katie Uhlaender z USA i Kerstin Jürgens. Następnie wspólnie z kolegami i koleżankami z reprezentacji zwyciężyła także w zawodach mieszanych. Złoto zdobyła także na mistrzostwach Europy w Cesanie w tym samym roku. Dwa lata później wystąpiła na igrzyskach olimpijskich w Vancouver, gdzie zajęła trzecią pozycję. W zawodach tych szybsze były jedynie Amy Williams z Wielkiej Brytanii i Kerstin Szymkowiak. Medale Szymkowiak i Huber były pierwszymi medalami olimpijskimi w skeletonie wywalczonymi dla Niemiec. W 2010 roku zwyciężyła też na mistrzostwach Europy w Igls.