Quando Senna se mudou para a Williams em 1994, Ascanelli não durou muito tempo na McLaren e voltou para a Itália em 1995 para trabalhar com Berger e Barnard novamente. Ele se tornou chefe de engenharia de pista da Ferrari, supervisionando Berger e Jean Alesi. Ele permaneceu nesse cargo até no início de 1998, quando foi anunciado que ele não ia mais viajar para as corridas naquele ano, devido seu trabalho ter sido assumido por Ross Brawn. Apesar desta mudança de funções, Ascanelli permaneceu na Ferrari. Depois de um período a cargo de pesquisa e desenvolvimento na Ferrari, ele esteve envolvido na ligação técnica entre Ferrari e Prost Grand Prix. Logo depois ele se mudou para a Maserati, onde chefiou o departamento de competição antes de retornar à Fórmula 1, em abril de 2007, com a Toro Rosso, onde foi nomeado diretor técnico e pouco tempo depois viu a inesperada vitória de Sebastian Vettel no Grande Prêmio da Itália de 2008.