Palolaitoksen historian suurimpiin operaatioihin lukeutuvat muun muassa Thessalonikin vuoden 1978 ja Ateenan vuoden 1999 maanjäristysten pelastustyöt, Ateenan vuoden 1980 terrori-iskun sammutustyöt, vuoden 2004 olympialaisten paloturvallisuudesta vastaaminen sekä lukuisten suurten maastopalojen, kuten vuosien 2007 ja 2018 maastopalojen, sammutustyöt.