Sciatore specialista della discesa libera e della combinata originario di Vogling di Siegsdorf, Sepp Ferstl ottenne il primo piazzamento in Coppa del Mondo il 26 gennaio 1974 sulla Streif di Kitzbühel in Austria, giungendo 8º in discesa libera; poco dopo prese parte ai Mondiali di Sankt Moritz 1974, dove nella medesima specialità fu 11º. Ai XII Giochi olimpici invernali di , sua prima partecipazione olimpica, si classificò 17º nella discesa libera, 28º nello slalom gigante e 20º nello slalom speciale; fu inoltre 9º nella combinata, disputata in sede olimpica ma valida solo ai fini dei Mondiali 1976.