Bruck fu uno dei compositori più stimati delle terre sotto il dominio degli Asburgo durante la prima metà del XVI secolo, e scrisse numerosi pezzi sia di musica sacra che profana. Tutte le sue opere superstiti sono vocali. Compose mottetti, Magnificat e canzoni in lingua tedesca, sia sacre che profane. Una delle sue canzoni, "Ihr Christen allgleiche", venne scritta in occasione dell'Assedio di Vienna del 1529 da parte dell'Impero Ottomano.