В юном возрасте отобралась на летние Олимпийские игры 2016 года, которые проходили в Бразилии в Рио-де-Жанейро. В 2016 году на чемпионате Европы по водным видам спорта, которые проходили в Лондоне итальянская пловчиха финишировала 4-й с результатом 2:13.98 на дистанции 200 комплексным плаванием и получила олимпийскую лицензию. В ходе Олимпийского турнира приняла участие в соревнованиях на дистанциях 200 и 400 метров комплексным плаванием. В обоих заплывах Сара не смогла преодолеть предварительный раунд. На дистанции 200 метров с результатом 2:15.61 она в итоговом протоколе стала 28-й, на дистанции 400 метров с результатом 4:48.48 была 30-й. Франчески стала самой молодой спортсменкой Итальянской Олимпийской сборной на Играх в Бразилии.