Beloff va ser una de la sèrie d'artistes estrangers convidats a Mèxic per ajudar a donar forma a l'escena cultural del país en les dècades posteriors de la Revolució mexicana. El 1932, va començar a treballar com a professora de dibuix i gravat, en les Escoles i Tallers de la Secretaría de Educación Pública, i més tard en l'Institut Nacional de Belles Arts. Gran part de la seva tasca docent estava relacionat amb la creació de teatre infantil, especialment marionetes, titelles i escenografia. En els anys 30, la SEP va donar suport a la creació de marionetes i de teatres de titelles, i Beloff va ser la principal promotora d'aquesta obra, ja que percebia que seria una altra forma d'ensenyar als estudiants. Va crear una sèrie de marionetes notables entre elles, una anomenada "Pastillita." També va publicar "Muñecos animados, historia, técnica y función educativa del teatro de muñecos en México y en el mundo el 1945".