Zawody w skokach narciarskich na Zimowej Uniwersjadzie 2011 odbyły się w dniach 28 stycznia – 3 lutego 2011 na skoczniach w Erzurum. Rozegrane zostały cztery konkurencje - dwa konkursy indywidualne mężczyzn (na obiekcie K-120 i K-90) oraz jeden konkurs drużynowy na skoczni K-90, a także zawody kobiet na K-90. Zwycięzcami klasyfikacji medalowej zostali reprezentanci Słowenii.