Ce n'est qu'au début des années 1930 qu'un nouveau couple allemand, Maxi Herber et Ernst Baier, parvient à remporter la victoire au niveau mondial. Les Allemands, sept fois champions du monde, dominent les compétitions en couple à partir du milieu des années 1930 et restent invaincus de 1935 au début de la Seconde Guerre mondiale. Ils sont champions d'Europe de 1935 à 1939 et champions du monde de 1936 à 1939. Ils décrochent l'or aux Jeux olympiques de 1936 à Garmisch-Partenkirsche. Maxi Herber et Ernst Baier représentent donc le couple allemand à avoir remporté le plus de victoires et l'un des couples à avoir remporté le plus de victoires au monde. Ils ont révolutionné le patinage artistique en couple. En 1934, ils présentent pour la première fois dans l'Histoire du patinage artistique, un saut parallèle : deux "axels" "simples "réalisés simultanément et côte à côte. Ernst Baier remporte également un certain nombre de succès en patinage artistique individuel. Il est d'ailleurs le seul homme à remporter une médaille en couple et en individuel lors des mêmes Jeux olympiques.