Champion de France cadet du  et du cross-country en 2006, Florian Carvalho fait ses débuts sur la scène internationale en 2007 en se classant, dans les catégories juniors, quatrième du des championnats d'Europe et deuxième des championnats d'Europe de cross-country. Champion de France junior du en 2008, il termine septième du  lors des championnats du monde juniors de Bydgoszcz en Pologne. En décembre 2008, à Bruxelles, toujours en junior, il devient champion d'Europe de cross devant le Norvégien Sondre Nordstad Moen et l'autre Français Hassan Chahdi. Il confirme son potentiel en remportant le titre national espoir du en 2009, et en devenant vice-champion d'Europe espoir de cross en 2010, derrière Hassan Chahdi.