Toujours marquée par l'accident, la Polonaise ne se qualifie pas pour la finale du 100 et 200 mètres papillon à Eindhoven en 2008. Attendue pour défendre ses titres olympiques à Pékin, Jędrzejczak va de déception en déception. Elle termine du 400 mètres nage libre, puis du 100 mètres papillon. Son épreuve favorite ne lui sourit pas non plus, la nageuse finissant au pied du podium.