Die 1922 gegründete "Cervecería Modelo" ging am 25. Oktober 1925 in Produktion. Von Anfang an gelang es ihr, der im benachbarten Bundesstaat México beheimateten Traditionsbrauerei "Toluca y México" Marktanteile streitig zu machen, bis sie 1935 die bereits 1865 gegründete Brauerei schließlich ganz übernahm.