Син Войцеха Дзержека, бахтинського старости. Він служив у кавалерії з 1760 року компаньйоном. У 1768 р. йому присвоїли прапорщика, а у 1771 р. — поручика і капітана. У 1777 році він став бригадиром 7-ї Національної кавалерійської бригади в Українсько-Подільській дивізії. 10 грудня 1783 року йому присвоїли звання генерал-майора. З 1789 р. був бригадир 7-ї Національної кавалерійської бригади, якою командував у російсько-польській війні 1792 року.