Gustavo Endres (d. 23 Ağustos 1975-Passo Fundo) Brezilyalı voleybolcu. İlk kulübü 1991 yılında formasını giydiği EACNSC oldu. Ulusal takım formasını ise ilk kez 1997 yılında giydi. Ulusal takım formasıyla 1997 World Grand Champions Cup’ta, 2001 Dünya Ligi’nde, 2002 Dünya Şampiyonası’nda, 2003 Dünya Kupası’nda, 2004 Dünya Ligi’nde, 2004 Atina Olimpiyat Oyunları’nda, 2005 Dünya Ligi’nde, 2005 World Grand Champions Cup’ta, 2006 Dünya Ligi’nde, 2006 Dünya Şampiyonası’nda ve 2007 Dünya Ligi’nde şampiyonluğa ulaştı. 1998 Dünya Şampiyonası’nda, 2001 Dünya Ligi’nde, 2007 Dünya Ligi’nde ve 2008 Pekin Olimpiyat Oyunları’nda “en iyi blokör” ödülünün sahibi oldu. Ayrıca 2006 yılında Sisley Treviso formasıyla Avrupa Şampiyonlar Ligi şampiyonluğu yaşadı. Halen Brezilya’nın Pinheiros/SKY kulübünde voleybol kariyerini sürdürüyor. Gustavo Endres, Brezilyalı voleybolcu Murilo Endres’ın ağabeyidir.