Rundhof (dänisch: Runtoft) wurde 1231 das erste Mal urkundlich im Erdbuch König Waldemars II. von Dänemark erwähnt. Der Ursprung des Guts war eine befestigte Wasserburg in königlichem Besitz, die im Laufe des 13. Jahrhunderts als Lehen an verschiedene jütische Heerführer übergeben wurde. Ab ungefähr 1400 wurde der Besitz unter Erich Krummediek in eine große Grundherrschaft umgewandelt. Nach der Eroberung Flensburgs 1431 durch Herzog Adolf VIII. von Holstein im Dänisch-Hanseatischen Krieg (1426–1435) wurde die Burg Rundhof durch die Sieger abgebrochen und das Gut fiel in herzoglichen Besitz.