Seu país, todavia, ainda não conseguiu títulos mundiais. O maior momento de Galthié com a seleção foi a campanha com 100% de aproveitamento (o chamado "grand slam") no Seis Nações 2002, que naquele ano o fez ser eleito o melhor jogador de rugby do mundo pela "International Rugby Board", sendo o primeiro francês a receber a premiação. Despediu-se do selecionado ao fim da Copa do Mundo de Rugby de 2003, sua quarta e onde foi capitão. A nível de clubes, atuou pelo Colomiers e pelo Stade Français, onde iniciou a carreira de técnico. Na nova função, tem levado o Montpellier ao crescimento, fazendo com que seja cotado para assumir futuramente a seleção francesa.