Elizabeth Okie Paxton nahm vielfach an Ausstellungen teil. So zeigte sie ihre Werke 1916 und 1917 in der Pennsylvania Academy of the Fine Arts in Philadelphia und war zwischen 1912 und 1941 sechsmal auf der Biennale der Corcoran Gallery of Art in Washington, D.C. vertreten. Darüber hinaus stellte sie mehrfach in der National Academy Museum and School in New York City aus. Auf der Weltausstellung Panama-Pacific International Exposition in San Francisco erhielt sie 1915 eine Silbermedaille für das Gemälde "In the Morning". Sie war zudem auf der Weltausstellung 1939 in New York vertreten.