Olahan Thalassery
caption: Aleesa (അലീസ), sajian manis Ramadhan sing nyawijikake masakan Arab lan Malabar; ing jaman biyen, masarakat Malabari ngenalake panganan iki uga menyang Karachi , saiki ing Pakistan
caption: Kallummakkaya Nirachathu utawa Arikkadukka (Kerang diisi nasi)
caption: Langkah 1 - Sega ghee: nggodhog sega bumbu uga
caption: Langkah 2 - Nasi ghee: nggoreng nasi
caption: Langkah 3 - Bawang goreng (dikenal kanthi jeneng 'Bista') digunakake kanggo dekorasi (bawang digoreng karo kacang mete lan kismis sultana )
caption: Langkah 4 - Biryani Masala: nggoreng bawang, rempah-rempah lan tomat
caption: Langkah 5 - Biryani Masala: nambah rempah-rempah, mint lan yogurt
caption: Langkah 6 - Biryani Masala: nambah lan nyampur roti pitik
caption: Biryani sing wis disiapake sawise dihias lan 'dum'