Pakhala
caption: Iki minangka masakan khas Odia musim panas. Sekul banyu uga dikenal minangka pakhala bebarengan karo sabzi ( bhaja ing Odia) lan sepasang irisan mangga sing adhem. Sayuran ing 'bhaja' bisa beda-beda. Ing kene, ana kentang lan labu runcing sing dibumboni rempah-rempah. Nedha awan iki asring disenengi kanggo ngalahake panas ing India Wétan.
caption: Odisha pakhala
caption: Dahi pakhala (curd pakhala)
caption: Pakhaḷa nganggo kari, lemon lan tumis ing jinten