Ikan asap
caption: Ikan bandeng asap, sebagaimana dijual di Bandara Juanda
caption: Mengasapi ikan lele
caption: Ikan selais yang disalai
caption: Ikan kedukang salai, yang dijual sebagai ' baung ' salai
caption: Ikan-ikan putihan ( Cyprinidae ) pun baik untuk disalai