Pemrosesan ikan
caption: Tuna sedang diproses dengan pisau tuna khusus, Oroshi hocho, di pasar ikan Tsukiji
caption: Pembersihan ikan, 1887 oleh John George Brown .
caption: Es mengawetkan ikan dan memperpanjang usia simpan dengan menurunkan temperaturnya
caption: Ikan dibungkus dengan es
caption: Ikan didinginkan dengan es yang dapat dipompa
caption: Es yang dibuat di rumah es ini dikirim dengan skrup Archimedes menuju penampung es di perahu, di Pittenweem , Skotlandia
caption: Perempuan penjemur ikan, 1971
caption: Pasar ikan kering di Mohanganj
caption: Pengeringan ikan di Islandia
caption: Reruntuhan fasilitas penggaraman ikan bangsa Romawi di Neapolis
caption: Rekontruksi fasilitas penggaraman ikan bangsa Romawi di Neapolis
caption: Mengeringkan ikan asin, di pelabuhan Malpe
caption: Rendaman ikan asin, di Jakarta
caption: Reruntuhan rumah garam Port Eynon Air laut direbus untuk mendapatkan garam yang digunakan untuk mengawetkan ikan
caption: Memotong tuna beku dengan gergaji pita
caption: Mem- fillet hake
caption: Alat masak khas Jepang yang digunakan untuk mem- fillet tuna besar