Suatu misel – ujung lipofilik dari molekul surfaktan larut dalam minyak, sementara hidrofilik yang dibebankan berakhir tetap berada di luar dalam fase air, melindungi sisa mikrofil hidrofobik . Dengan cara ini, tetesan minyak kecil menjadi larut dalam air.
Skema dari misel yang dibentuk oleh fosfolipid dalam larutan berair .