Struktur [pranala nonaktif permanen] umum beberapa lipid. Di bagian atas adalah kolesterol dan asam oleat . [37] Struktur di tengah adalah trigliserida yang terdiri dari rantai oleoil , stearoil , dan palmitoil yang melekat pada gliserol sebagai "tulang punggung". Di bagian bawah adalah fosfolipid umum, fosfatidilkolin . [38]