Jagung dikelompokkan berdasarkan tipe bulir. Kiri atas adalah jagung gigi-kuda, di kiri latar depan adalah podcorn , sisanya adalah jagung tipe mutiara.
Selain di Indonesia, jagung merupakan makanan pokok di negara Meksiko . Berdasarkan perjalanan sejarah , masyarakat Meksiko sudah menjadikan jagung sebagai makanan pokok sejak 10.000 tahun yang lalu. Seiring dengan kemajuan perdagangan internasional , jagung mulai dikenal ke berbagai benua, seperti Afrika , Eropa , dan Amerika Serikat . Cara pengolahannya bisa dimakan secara utuh, ada yang dijadikan bahan dalam pembuatan tepung , hingga diolah menjadi bahan pemanis untuk sirop . [15]
Berbagai varietas jagung
Jagung tua Amerika, atau "jagung", menjadi bahan pokok untuk produksi wiski.
Sekumpulan strain jagung yang tidak biasa