content:
Makananringan.net – Singgah ke kota Cirebon tentu kamu bisa menemukan cukup banyak objek wisata yang sangat menarik. Objek wisata di Cirebon yang merupakan kota pesisir memang kebanyakan adalah laut. Sehingga untuk makanan ringannya juga tidak jauh-jauh dari hasil laut. Kota kesultanan ini memiliki beberapa objek wisata yang sangat keren dan layak dikunjungi.
Ini beberapa makanan ringan khas Cirebon apa saja yang harus dibeli sebelum kamu mengangkat kaki dari Kota Udang ini. makanan ringan dari kota Cirebon ini cukup banyak. Beberapa diantaranya adalah hasil laut yang memiliki rasa dan aroma khas. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan ringan khas dari cirebon :
➢ 1. Rengginang
makanan ringan khas Cirebon pertama yang bisa kamu coba adalah rengginang. Rengginang ini memiliki rasa yang sangat gurih. Gurihnya rengginang dan juga kriuknya kudapan ini membuat kudapan ini merupakan cemilan yang bisa kamu bawa saat berkunjung ke kota Cirebon. Kamu bisa merasakan kerenyahan dari rengginang ini sebagai makanan ringan yang lezat dari Cirebon.
Rengginang ini memiliki rasa udang, keju dan terasi yang sangat kuat rasanya. Rengginang yang berbahan dasar dari nasi yang dijadikan kerak ini memiliki rasa yang sangat gurih. Selain itu proses penggorengan yang cukup lama membuat rengginang ini memiliki tekstur yang cukup renyah dan enak. Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan maupun untuk teman makan.
➢ 2. Serabi
Serabi merupakan salah satu makanan tradisional yang terbuat dari tepung yang diberi gula dan telur kemudian dipanggang menggunakan cetakan khusus dengan menggunakan bara api. Tekstur dari serabi yang lembut ini membuat kue ini menjadi kegemaran banyak orang. Tentu saja kreasi makanan ini merupakan kreasi yang sangat menggugah selera.
Kue serabi yang sudah bermetamorfosa menjadi makanan ringan khas Cirebon Jawa Barat yang modern kini memiliki aneka topping yang sangat lezat. Bukan hanya topping manis dari coklat maupun keju saja. Namun ada juga beberapa pilihan topping yang berbeda dari yang lainnya. Rasanya yang khas dengan aroma bakar yang sempurna membuat kue tradisional ini menjadi kudapan istimewa yang wajib kamu bawa sebagai makanan ringan.
➢ 3. Kerupuk Udang
Kerupuk merupakan salah satu camilan yang wajib ada di setiap kali sedang makan. Acara makan tidak akan sempurna jika tidak ada kerupuk udang. Rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah membuat kudapan ini menjadi kudapan yang wajib ada di setiap acara makan keluarga. Kerupuk ini dibuat dari udang asli dengan paduan bumbu istimewa dan juga tepung yang dijemur hingga kering.
Harganya yang murah membuat kerupuk udang ini menjadi primadona makanan ringan khas Cirebon yang wajib dibawa pulang. Kamu bisa pilih kerupuk udang yang masih mentah untuk kamu goreng sendiri ketika kamu akan menyantapnya maupun ketika kamu ingin menjadikannya teman makan yang sangat istimewa.
➢ 4. Kerupuk Melarat
Kerupuk melarat. Namanya ini bukan berarti yang mengkonsumsinya adalah orang melarat. Dinaamakan demikian karena kerupuk ini sama sekali tidak digoreng menggunakan minyak goreng. Namun kerupuk ini digoreng menggunakan pasir. Kamu tidak perlu khawatir, sebab pasir yang dipakai menggoreng adalah pasir yang bersih.
Ciri khas istimewa dari makanan ringan khas Cirebon ini adalah memiliki warna-warna yang cukup cerah. Warna merah dan hijau mendominasi kerupuk ini. jika kamu mau membeli kerupuk ini, kamu bisa menjumpainya disepanjang kota Cirebon. Kerupuk ini mudah untuk dijumpai. Selain rasanya istimewa, harganya juga sangat terjangkau apalagi jika kamu tertarik menjadikannya makanan ringan.
➢ 5. Kerupuk Lambak
Satu lagi kerupuk yang wajib kamu bawa pulang sebagai makanan ringan khas Cirebon saat berkunjung ke Kota Udang. Namanya adalah kerupuk lambak. Kerupuk ini terbuat dari kulit sapi. Kulit sapi yang disamak dan dibersihkan dengan seksama ini kemudian di goreng menggunakan minyak yang sangat panas, membuat kerupuk ini memiliki tekstur yang sangat renyah.
Kerupuk ini biasanya dapat dengan mudah kamu jumpai ketika kamu makan di warung makan di sepanjang kota Cirebon. Kerupuk ini memiliki rasa yang sangat gurih. Selain itu, harganya yang sangat terjangkau membuat kerupuk ini sangat meriah jika dipakai untuk makanan ringan maupun sebagai kudapan diperjalanan. Maupun kudapan saat sedang makan bersama keluarga.
➢ 6. Tape Ketan
Tape merupakan salah satu makanan yang memiliki rasa istimewa. Tape yang menjadi salah satu makanan ringan khas Cirebon ini terbuat dari ketan. Ketan yang difementassikan dengan menggunakan ragi kemudian dibungkus menggunakan daun pisang ini memiliki rasa yang sangat luar biasa. Selain memiliki rasa manis dari berras ketannya, tape ini juga memiliki rasa asam khas produk fermentasi.
Proses pembuatan tape yang sederhana ini, membuat kamu mudah menjumpai jajanan ini di pasar tradisional. Selain itu, kamu bisa menemukannya di beberapa tempat makan yang biasa kamu jumpai ketika berkunjung di kota Cirebon. Tape ketan ini memiliki harga yang cukup terjangkau. Sehingga kamu bisa juga membawanya sebagai makanan ringan untuk orang terdekat kamu.
Baca Juga : Makanan Khas Dari Padang Sumatera Barat
➢ 7. Terasi Udang
Terasi merupakan salah satu bumbu khas kota Cirebon. Bumbu masak yang satu ini terbuat dari bahan 100% udang rebon pilihan. Sebagai kota udang, wajar jika kamu membawa makanan ringan berupa terasi udang rebon ini untuk kamu bawa pulang. Terasi bisa membuat rasa masakan menjadi semakin istimewa. Tentu saja hal ini akan membuat rasa masakan lebih gurih.
Jika kamu membawa terasi udang ini sebagai makanan ringan untuk orang di rumah, kamu bisa membeli di pusat makanan ringan yang ada di pusat kota Cirebon. Masalah harga jangan khawatir, harganya sangat terjangkau. Kamu bisa membawa pulang terasi udang ini seharga 15 ribu saja untuk terasi dengan kemasan 3 ons. Hal yang paling utama dari terasi udang adalah tahan lama.
➢ 8. Ikan Asin
Satu lagi makanan ringan khas Cirebon yang wajib kamu bawa adalah ikan asin. Ikan asin khas Cirebon ini memiliki rasa yang sangat gurih. Ikan teri yang memiliki ukuran yang sangat kecil kemudian di goreng sampai kering membuat ikan asin ini menjadi makanan ringan wajib yang bisa kamu bawa ketika berlibur ke Cirebon.
Ikan yang diproses melalui proses pengeringan alami tentu saja menjadi salah satu ikan yang relatif tahan lama. Hal inilah yang menjadikan ikan ini menjadi bawaan wajib ketika berkunjung ke Cirebon. Nilai gizi dari ikan teri ini cukup tinggi. Namun jangan khawatir, ikan asin ini memiliki harga yang super terjangkau. Jika kamu berkunjung ke Cirebon, kamu wajib membawa makanan ringan ini.
➢ 9. Kue Gapit
Buah tangan khas Cirebon berupa kue yang wajib kamu beli adalah kue gapit. Kue ini memiliki bahan dasar berupa tepung tapioka. Kue ini sangat khas. Bentuk dari kue gapit ini sangat tipis dan mirip dengan kue simping. Tekstur dari kue ini juga renyah. Kue ini biasanya cocok jika dijadikan kudapan saat sedang bersantai bersama keluarga.
Kue ini memiliki harga yang sangat terjangkau. Kue tradisional ini memiliki beberapa varian rasa seperti rasa balado, rasa bawang, rasa udang, rasa manis, rasa kacang dan rasa keju. Kamu bisa memilih manakah yang kamu suka. Proses pembuatannya kue ini dipanggang menggunakan dua lempengan besi yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Sehingga menghasilkan tekstur yang sangat istimewa.
➢ 10. Emping
Emping merupakan kudapan yang sangat khas di Indonesia. Ada banyak daerah yang terkenal dengan empingnya, seperti Jogja dan Cirebon. Emping terbuat dari melinjo membuat kudapan ini sangat kurang bersahabat bagi kamu yang menderita asam urat. Renyahnya emping ketika digoreng tentu saja menjadi salah satu alasan mengapa menyantap emping ini tidak akan ada habisnya bahkan ketika emping ini habis.
Kamu bisa memilih untuk membeli emping yang sudah matang maupun yang masih mentah. Jika kamu memilih untuk membeli yang matang, kamu bisa memilih aneka bumbu seperti bumbu manis, asin, rasa udang maupun rumput laut. Jika kamu membeli yang sudah matang, maka kamu bisa segera menyantapnya ketika sedang dalam perjalanan pulang sebagai teman di jalanan.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged gambar makanan ringan khas cirebon, makanan cemilan khas cirebon, makanan jajanan khas cirebon, makanan kecil khas cirebon, makanan ringan khas cirebon, makanan ringan khas daerah cirebon, Makanan Ringan Khas Dari Cirebon, makanan ringan pedas khas cirebon, makanan snack khas cirebon
Makanan Khas Dari Padang Sumatera Barat
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Berjalan-jalan ke kota Padang, Sumatera Barat, ada banyak hal yang bisa kita nikmati, seperti keindahan alam hingga bangunan-bangunan adatnya. Setelah usai menikmati itu semua, jangan sampai lupa untuk membeli makanan ringan khas Padang sebelum kembali pulang. Ada cukup banyak pilihan buah tangan yang bisa kamu beli, baik makanan ringan dalam bentuk makanan ataupun barang-barang seperti souvenir dan pernak pernik.
Jika kamu ingin membeli makanan ringan khas Padang yang tahan lama, kamu bisa memilih untuk membeli makanan ringan berbentuk souvenir, cinderamata, atau souvenir. Tapi apabila kamu ingin membawakan makanan ringan berupa makanan khas Padang, kamu harus cermat memperhitungkan apakah makanan tersebut sanggup bertahan hingga kamu sampai ke rumah. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas dari padang sumatera barat :
➢ 1. Roti Randang
Menjadi makanan terlezat di dunia menurut survei yang dilakukan oleh CNNgo membuat nama rendang mencuat di pasaran, salah satunya Padang. Di sana terdapat produsen makanan ringan khas Padang Sumatera Barat dengan merek ‘Roti Randang Ninur’ yang beralamatkan di Jalan Proklamasi dengan berbagai olahan roti namun dicampur dengan lezatnya rendang.
Penggabungan kedua makanan tersebut tergolong unik dan agak berani, mengingat rasa rendang yang cenderung pedas berserat ditambah dengan roti yang lembut dan agak manis. Namun perpaduan ini nyatanya sukses menghasilkan olahan rendang baru namun punya rasa enak dan nikmat.
Pembuatan rendangnya telah dibuat sedemikian rupa sampai menghasilkan daging yang tidak berair seperti kebanyakan, dan yang penting minyaknya (lemak) terkurangi. Daging-daging tersebut dipilih dan digiling untuk menjadi varian roti ini, mulai dari roti rendang daging sapi, roti rendang daging ayam, dan ada yang unik, yaitu roti rendang kacang merah.
Satu roti rendang dihargai dengan harga cuma 6 ribu rupiah, padahal satu porsi ini sudah cukup untuk memenuhi angka kalori saat sarapan. Sedangkan ada roti rendang gulung yang dijual dengan harga 10 kali lipatnya, yaitu 60 ribu karena memiliki bentuk lebih besar dan isian lebih banyak.
➢ 2. Karak Kaliang
Karak kaliang merupakan kerupuk yang dibuat menggunakan bahan dasar ubi kayu berbentuk angka delapan dengan warna khas kuning. Cara pembuatan makanan ringan khas Padang yang enak ini adalah dengan mengambil ubi kayu lalu dikupas kulitnya, habis itu ubi harus dicuci sampai bersih dan diparut sampai menghasilkan tepung ubi.
Untuk memberikan cita rasa gurih dan asin, maka perlu ditambahkan dengan bawang putih dan garam secukupnya pada adonan tadi. Adonan tadi diaduk dan diuleni sampai kalis sebelum dibentuk angka delapan yang nantinya digoreng pada minyak panas.
Jika kamu ingin mendapatkan makanan ringan khas Padang Sumbar ini dengan harga yang murah, kamu bisa langsung menuju pabrik pembuatannya di Kota Payakumbuh dan Kabupaten Limapuluh Kota. Harga di pabrik pembuatannya, hanya Rp5 ribu satu kemasannya dan bisa disantap sebagai cemilan atau pelengkap makan bakso maupun nasi goreng.
➢ 3. Kerupuk Jangek
Kerupuk adalah makanan yang paling tepat sebagai teman makan makanan apapun, mulai dari bakso, soto, nasi goreng, hingga dimakan sebagai cemilan juga enak. Sehingga warga Andalas mengeluarkan dan membuat produk kerupuk dari kulit kerbau ataupun kulit sapi menjadi kerupuk jangek dengan cita rasa renyah sebagai makanan ringan cemilan khas Padang.
Bentuk dari kerupuk ini sangatlah beragam, ada yang kotak memanjang, persegi, hingga bentuk lain. Pembuatannya juga sangat mudah, yang diperlukan hanyalah kulit sapi atau kerbau, garam, dan minyak goreng, serta panas matahari. Caranya adalah dengan menjemur kulit hewan berkaki empat tadi sampai bersih lalu direbus sampai kulit tadi benar-benar empuk dan bulu-bulunya sedikit demi sedikit hilang.
Setelah itu baru bisa dipotong kecil-kecil sesuai selera dan diberi taburan garam yang nantinya akan dijemur dibawah sinar matahari selama 3 sampai 7 hari. Terakhir saat kulit benar-benar kering, selanjutnya adalah menggorengnya. Rasa dari makanan ringan makanan khas Padang ini gurih dan renyah, sangat tepat bila disantap kapanpun dan dimanapun.
➢ 4. Rendang Telur Kering
Rendang adalah olahan yang identik dengan daging, entah itu dibuat dari daging sapi maupun daging ayam yang punya cita rasa enak. Namun bagaimana jika jadinya rendang dibuat dengan telur? Mungkin banyak yang berpikir rendang telur memiliki bentuk seperti telur, namun itu salah besar, karena rendang telur lebih mirip dengan keripik.
Rendang telur yang renyah itu dibuat menggunakan tepung terigu, telur ayam, garam, daun salam, batang serai, daun jeruk, santan, dan air. Selain bumbu tersebut, masakan ini juga kaya akan rempah-rempah khas tanah air, meliputi kunyit, cabai merah, bawang putih dan merah, lengkuas, jahe, gula, garam, merica, dan ketumbar yang nantinya akan dibuat menjadi bumbu halus.
Rendang khas Minangkabau khusunya Payakumbuh ini memiliki rasa yang pedas berkat adanya cabai merah, namun akan sangat renyah di mulut. Harga 1 kg kemasan dengan isi rendang telur dihargai Rp70 ribu, yang 800 gram, 60 ribu. Ada juga kemasan 400 gram (34.000), dan yang paling kecil 200 gram cuma 20.000.
Baca Juga : Makanan Ringan Khas Dari Kota Lombok
➢ 5. Karupuak Sanjai
Karupuak sanjai adalah panganan sejenis keripik yang dibuat menggunakan singkong khas Bukittinggi. Nama Sanjai sendiri diambil dari nama jalan di desa Manggis, Manggis Gantiang Sanjai, yaitu Jalan Sanjai karena tepat di alamat itulah, dulunya pembuat karupuak sanjai berasal dan di sekitar tempat itu kerupuk ini dipasarkan.
Terdapat 3 varian rasa keripik ini, mulai dari keripik tawar, yang tidak menggunakan bumbu, asin dengan warnanya yang kuning, dan terakhir pedas atau keripik balado. Keripik asin dibuat menggunakan bumbu-bumbu bawang putih, garam, dan kunyit yang membuatnya memiliki warna kuning. Sedangkan keripik balado dibuat dengan bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan yang utama cabai.
Di kawasan asalnya, yaitu jalan Sanjai kini terdapat puluhan produsen pembuat karupuak sanjai yang dapat dikunjungi untuk membelinya dengan harga miring. Apalagi di beberapa tempat produksi, ada yang membuat inovasi keripik dengan menciptakan stik keripik dan keripik berbumbu cabai kering.
➢ 6. Rendang Runtiah
Terdapat banyak sekali olahan rendang di Sumatera Barat, salah satunya adalah rendang Runtiah atau biasa disebut juga dengan rendang suwir. Perbedaan rendang ini dengan rendang yang selama ini kita kenal adalah pada bagian dagingnya yang disuwir memanjang, padahal biasanya dagingnya disajikan secara utuh kecil-kecil.
Selain itu, perbedaan lain yang mencolok adalah rendang ini lebih renyah dengan kadar air lebih sedikit dengan daging yang kering. Dengan daging kecil itulah yang membuatnya mudah untuk dimakan sebagai lauk pada nasi. Bumbu utama pembuatan rendang ini adalah suwiran daging sapi yang sebelumnya telah direbus, santan, cabai merah, jahe, daun serai, bawang putih, dan lengkuas, serta rempah lain tergantung resep pembuatnya.
Salah satu penjual rendang runtiah adalah Rendang ‘Nikmat’ yang berasal dari Payakumbuh. Yang membedakan rendang buatan produsen yang telah ada sejak tahun 2002 itu dengan rendang-rendang suwir lain adalah penggunaan santan dari 20 kelapa untuk memberi bumbu 1 kg daging sapi. Rasa yang dihasilkan sudah pasti lebih terasa di mulut karena santan akan meresap sampai ke dalam daging.
➢ 7. Rendang Paru
Masih seputar olahan rendang yang menjadi makanan terlezat nomor satu menurut CNN. Kali ini ada jenis rendang dengan nama rendang paru yang dibuat menggunakan bahan dasar paru-paru sapi. Rendang yang biasanya dibuat dengan daging sapi, justru pada rendang paru pembuatannya dengan paru-parunya, hal inilah yang membedakannya dengan rendang yang umum dijumpai.
Selain itu, cara memasaknya membutuhkan waktu lebih lama dan bumbunya, khusunya santan harus diberi takaran yang lebih banyak, sampai 1,5 kali lebih banyak. Sama halnya dengan rendang runtiah, rendang paru juga diproduksi oleh produsen yang sama, yaitu rendang ‘Nikmat’ yang berada di kota Payakumbuh, tepatnya di Jl. Soekarno Hatta No.37, Balai Nan Duo.
Selain berbeda pada bahan dan bumbu, ada perbedaan lain yang mencolok antara rendang konvensional dengan olahan dari paru ini, karena rasa dari rendang ini lebih keras dengan aroma yang berbeda pula. Dengan cita rasa pedas khas rendang, panganan ini bisa menjadi alternatif bagi orang-orang yang telah bosan dengan rendang yang lazim ditemukan.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged makanan khas adat padang, makanan khas asli padang, Makanan Khas Dari Padang Sumatera Barat, makanan khas padang adalah, makanan khas padang beserta resepnya, makanan khas padang panjang, makanan khas padang pariaman, makanan khas padang rendang, makanan khas padang saat hujan, makanan khas padang selain rendang, makanan khas padang sidempuan, masakan khas padang adalah
Makanan Ringan Khas Dari Kota Lombok
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Apa yang terlintas dipikiran anda, ketika mendengar kata pulau lombok? Sebuah pulau yang dikelilingi pantai yang indah dan terletak dekat pulau bali. Keindahan alam lombok memang sangat memukau. Dikelilingi tiga pulau kecil yaitu gili meno, gili trawangan dan gili air. Dalam bahasa sasak gili berarti pulau. Lalu di pulau lombok juga terdapat salah satu gunung tertinggi di indonesia yaitu gunung rinjani. Keindahan alam inilah yang membuat lombok menjadi destinasi wisata popular di indonesia. Apalagi makanan ringan khas lombok sangat bervariasi dan enak-enak. Membuat wisatawan ingin berbelanja dan menikmati keindahan alamnya. Lombok terkenal dengan mutiara, tenun dan berbagai makanan ringan khas lainnya.
Dulu lombok hanyalah pulau yang dihuni para nelayan dari bugis dan bajau. Selain itu ada penduduk dari sulawesi selatan dan suku perantau lainnya. Hampir 80% penduduknya berasal dari nelayan bajau dan bugis. Sisanya berasal dari suku sasak (suku asli lombok). Perkembangan zaman membuat banyak orang tahu keindahan lombok dan membuatnya menjadi tempat wisata popular. Walaupun sudah dikenal sampai mancanegara, masyarakat lombok menjaga keindahan alamnya dengan baik. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan ringan khas dari kota lombok :
➢ 1. Dodol Rumput Laut Lombok
makanan ringan Khas Lombok yang pertama adalah dodol. Dodol banyak ditemukan di garut atau betawi, saat ada acara adat. Terbuat dari kelapa dan gula jawa. Di lombok, anda bisa menemukan dodol yang berbeda daripada lainnya. Dodol khas lombok terbuat dari bahan dasar rumput laut. Memiliki tekstur yang kenyal, unik manis dan enak. Dodol rumput laut khas lombok memiliki banyak varian rasa. Ada yang rasa buah dan sayur, anda bisa memilih sesuka hati. Dodol rumput laut khas lombok ini tidak berwarna cokelat seperti dodol pada umumnya. Tetapi memiliki warna yang warna-warni, sesuai dengan rasa dari dodol tersebut.ada yang warna merah, hijau, kuning dan lainnya. Membuat kita semakin tergoda untuk mencicipinya. Katanya dodol rumput laut, tidak hanya enak dikonsumsi. Tetapi memberikan manfaat yang banyak. Seperti anti bakteri, mengurangi berat badan dan menghilangkan racun di dalam tubuh.
Tentunya dodol sebagai makanan ringan Khas Lombok ini sedikit beda dengan lombok di garut atau betawi. Terbuat dari bahan dasar tepung rumput laut. Yang dicampur dengan sayuran dan buah yang segar. Rasa manisnya lebih alami, tidak mengandung gula terlalu banyak. Bagi penderita diabetes, aman untuk mengkonsumsinya. Apalagi dodol rumput laut mengandung serat tinggi. Dibungkus dengan toples mika, keranjang bambu atau kotak kertas.. Harganya mulai Rp 10.000 sampai Rp 15.000 per 200 gramnya. Untuk kemasan bambu yang besar, harganya bisa mencapai Rp 150.000. Jika ingin mencoba semua rasa, lebih baik memilih paket dodol rumput laut dengan kemasan bambu yang cantik.
➢ 2. Madu Sumbawa Lombok
Setelah dodol kini makanan ringan Khas Lombok yang selanjutnya adalah madu sumbawa. Sumbawa NTB terkenal sebagai penghasil madu putih. Tetapi anda tidak hanya menemukan produk tersebut di sumbawa saja. Beberapa tempat di mataram, banyak yang menjual produk ini. Jadi saat berlibur di lombok, anda masih tetap bisa menemukannya. Madu sumbawa berbeda dengan madu pada umumnya. Biasanya madu berwarna cokelat keemasan, tetapi madu sumbawa berwarna putih. Karena sudah melalui proses yang panjang. Jika anda suka dengan madu cokelat, madu sumbawa juga menyediakannya. Inilah yang membuat madu sumbawa spesial di mata para wisatawan sehingga layak untuk dibawa sebagai makanan ringan Khas Lombok.
Madu sumbawa berasal dari lembah yang khas. Memuat rasanya manis dan enak. Ada madu yang diambil dari hutan, untuk jenis ini memiliki harga lebih mahal. Karena kualitasnya lebih bagus. Harga jual perbotolnya sekitar Rp 75.000 untuk 450 ml madu. Jika anda berasal dari luar kota, tak perlu khawatir. Karena penjual akan membungkus madu sumbawa dengan sebaik mungkin. Sehingga tidak mudah pecah, walaupun dibawa ke luar kota sebagai makanan ringan khas Lombok. Rasa manisnya begitu enak, membuat ketagihan terus menerus. Selain itu madu putih memiliki manfaat banyak sekali untuk kesehatan dan kecantikan. Untuk membelinya, bisa di montong gamang kopang lombok tengah.
➢ 3. Tuak Manis Lombok
Mungkin anda berpikir tuak adalah minuman yang memabukkan. Tetapi makanan ringan Khas Lombok satu ini tidak memabukkan tetapi menyegarkan. Minuman ini bisa ditemukan di pinggir jalan, ditempatkan di botol air minum mineral. Tuak manis terbuat dari buah beluluk (nira). Buah ini memiliki rasa manis, jadi tidak perlu ditambah gula sama sekali. Buah nira diambil airnya kemudian diproses sedemikian rupa, sehingga menghasilkan tuak manis, Tuak manis harus disimpan dalam keadaan dingin, supaya tidak cepat basi. Jadi setelah membelinya, anda harus langsung meminumnya. Minuman ini tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama,
Di lombok Tuak manis sering dikonsumsi saat buka puasa, karena memiliki rasa yang manis dan segar. Bisa menggantikan tenaga yang hilang. Minuman ini mudah ditemukan di jalan bilasundung, desa bilasundung, kecamatan masbagik, kabupaten lombok timur. Selain itu anda bisa membelinya di pancor, kecamatan selong, lombok timur sebagai makanan ringan khas Lombok. Harganya sangat murah, sekitar Rp 5000 per botolnya. Saat berjalan-jalan di lombok dan melihat penjual tuak manis di pinggir jalan, jangan lupa untuk membelinya. Bisa menjadi pelepas dahaga panasnya pulau lombok atau dinikmati di pinggir pantai sambil melihat keindahan matahari terbenam.
➢ 4. Telur Asin Bakar
Yang memiliki makanan ringan telur asin tidak hanya brebes, tetapi lombok juga memiliki makanan ringan khas lombok yaitu telur asin bakar. Makanan ini dikenal oleh penduduk lombok sekitar tahun 2012. Produk ini dihasilkan oleh masyarakat dusun gubuk baru, desa terara, kabupaten lombok timur. Terbuat dari telur bebek, tetapi diproses dengan cara dibakar. Rasanya tidak seasin telur asin pada umumnya. Jadi lebih enak di makan, selain itu terdapat aroma asap yang membuat aromanya semakin menggugah selera. Namun apabila anda berada di daerah sunda, tampaknya cukup mudah menemukan makanan khas sunda berupa telur asin ini, perlu di ketahui telur asin yang berada di sunda ini berbeda dengan telur asin khas lombok.
Telur asin bakar bisa tahan lama, jadi cocok makanan ringan Khas Lombok untuk keluarga di rumah. Harga perbuahnya sekitar Rp 5.000. Dibungkus dengan pembungkus yang sangat cantik. Untuk mendapatkannya anda bisa datang ke toko amelia, jalan saleh sungkar ruko graha kebo talo bintaro, ampenan, kota mataram, lombok. Telur asin yang dijual sudah matang, jadi bisa langsung di makan. Proses pembakarannya ditambah dengan bumbu-bumbu rahasia, sehingga memberikan kekhasan di telurnya. Bumbu bisa meresap dengan baik ke dalam telur. Paling enak di makan dengan sayur atau rawon. Rumah makan di lombok, pun sudah banyak yang menyediakan hidangan telur asin bakar ini.
Baca Juga : Makanan Khas Dari Kota Solo
➢ 5. Susu Kuda Liar Lombok
Siapa yang tidak kenal makanan ringan khas lombok satu ini. Susu kuda liar ini berasal dari kuda-kuda sumbawa yang terkenal dengan khasiatnya. Di percaya mampu mengatasi berbagai penyakit, seperti paru-paru basah, leukimia, kanker, tipes, bronkitis dan masih banyak lainnya. Khasiat susu kuda liar ini, sudah dilakukan penelitian di jerman. Kandungan di dalam susu kuda liar terbukti ampuh menyembuhkan radang usus. Produk ini memang sangat laris di pasaran. Hampir semua orang yang berkunjung ke sumbawa dan lombok, pasti ingin mencicipinya. Susu kuda liar memiliki rasa yang gurih,tidak bikin enek seperti susu sapi atau kambing. Hal ini dikarenakan kandungan gulanya lebih tinggi
Salah satu desa penghasil susu kuda liar adalah desa saneo, kecamatan woja, kabupaten dompu. Harga susu liar memang cukup mahal. Sekitar Rp 75.000 – Rp 100.000 per botolnya. Untuk mendapatkan susu ini memang cukup sulit. Karena pekerja harus pergi ke hutan, memanggil kuda liar. Mereka tidak berada di kandang, tetapi dibiarkan liar di hutan. Di mataram sudah banyak toko yang menjualnya, jadi anda tidak perlu ke desa saneo yang jaraknya jauh dari kota. Tetapi bila ingin menikmati susu masih segar, bisa datang ke desa saneo. Membutuhkan waktu 10 jam dari kota mataram. Saat ini banyak susu kuda liar yang diolah menjadi berbagai jenis makanan. Seperti permen susu, kue dan makanan ringan lainnya. Bisa dijadikan alternatif makanan ringan Khas Lombok untuk keluarga di rumah.
➢ 6. Terasi Lombok
Ibu-ibu pasti langsung suka bila mendengar kata terasi. Apalagi keluarganya suka makan sambal. Salah satu makanan ringan Khas Lombok yang bisa anda beli adalah terasi. Terasi lokal ini terkenal dengan rasanya yang sangat enak. Jika dibuat sambal rasanya lebih harum dan nikmat. Untuk mendapatkannya memang mudah, tetapi tidak semua toko menjual terasi yang enak. Jika anda pergi ke pasar tradisional lombok, pasti bisa langsung memperolehnya dengan harga lebih murah. Misalnya di pasar kamis di desa sukarara lombok tengah.seperti namanya, pasar itu hanya buka di hari kamis saja.
Kelezatan terasi lombok memang tiada duanya. Apalagi banyak masakan lombok yang menggunakan bahan dasar terasi. Ada beberapa jenis terasi yang bisa anda coba. Seperti terasi jerowaru, lengkare dan beroq. Setiap jenisnya memiliki tekstur yang berbeda-beda. Untuk beroq misalnya, memiliki rasa yang lebih pahit dibandingkan jerowaru dan lengkare. Selain itu harganya pun lebih murah. Terasi jerawu memiliki aroma yang lebih lembut dan manis. Harganya paling mahal dibandingkan jenis terasi lainnya. Untuk terasi lengkare memiliki warna kemerahan dan sedikit ada rasa manisnya. Terasi lombok sangat enak dibuat pelcing, sambal, rujak dan lainnya. Karena terbuat dari udang rebon yang berkualitas. Jika dibawa perjalanan jarak jauh sebagai makanan ringan Khas Lombok, mintalah dibungkus dengan baik. Supaya baunya tidak menyebar kemana-mana.
➢ 7. Kopi Prabe Lombok
Bagi yang suka kopi tentu makanan ringan Khas Lombok satu ini bisa menjadi hadiah untuk keluarga dirumah. Kopi termasuk komoditas terbesar di indonesia. Di setiap daerah memiliki ciri khas kopi tersendiri. Termasuk lombok yang memiliki kekhasan produk kopinya. Salah satu kopi yang paling terkenal dari lombok adalah kopi prabe. Kopi ini berasal dari dusun prabe. Kopi yang memiliki aroma sangat kuat, harum, dan memiliki rasa manis pahit yang pas di lidah. Bagi pecinta kopi, pasti akan sangat menikmatinya. Ampasnya pun tidak begitu banyak, ini membuktikan bahwa kopi prabe memang murni tanpa campuran apapun. Proses pembuatannya masih tradisional, membuat aroma kopi prabe ini begitu khas.
Dusun prabe terletak di desa batu mekar, kecamatan lingsar, kabupaten lombok barat NTB. Lokasinya berada di dataran tinggi, sehingga pohon kopi bisa tumbuh dengan baik. Dari kota mataram harus menempuh perjalanan 30 menit. Kopi ini memang sangat khas, hampir semua masyarakatnya selalu menghidangkan kopi ini ke tamunya, saat ada acara tertentu, juga dihidangkan. Tapi kini ada beberapa coffe shop yang menjualnya, sehingga untuk mencari makanan ringan Khas Lombok anda lebih mudah mencarinya tidak perlu jauh-jauh ke desa prabe. Di kota mataram banyak warung-warung yang menjual kopi prabe ini. Selain menikmati langsung di warung kopi, anda bisa membawa pulang kopi khas lombok ini. Bisa membawa yang sudah menjadi bubuk atau butiran kopi utuh. Harganya bervariasi, mulai dari Rp 50.000.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged makanan khas lombok adalah, makanan khas lombok apa itu, makanan khas lombok apa saja, makanan khas lombok ayam, makanan khas lombok barat, makanan khas lombok beberuk, makanan khas lombok ntb, makanan khas lombok olahan ayam, makanan khas lombok timur, makanan khas lombok utara, Makanan Ringan Khas Dari Kota Lombok, makanan tradisional khas lombok adalah, masakan khas lombok adalah
Makanan Khas Dari Kota Solo
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Solo atau banyak orang juga meyebutnya Surakarta adalah salah satu kota yang paling populer di Jawa Tengah dengan berbagai makanan ringan khas Solo. Kadang sebagian orang menyebutnya Sala. Apapun sebutannya, yang jelas Solo menjadi salah satu destinasi paling terkenal di Jawa Tengah.
Selain dari sejarahnya yang panjang, Solo juga memiliki banyak sekali tempat menarik untuk dikunjungi. Namun jika kalian berkunjung ke Solo, jangan hanya menikmati liburanmu saja tanpa membawa makanan ringan apapun. Apa sih makanan ringan khas Solo yang paling menarik? Ada banyak sekali yang bisa kalian pilih sesuai selera.
Solo memang identik dengan berbagai makanan ringannya. Jadi, jika kalian jalan-jalan ke Solo, jangan lupa membawa makanan ringan khas Solo untuk orang di rumah. Biasanya, orang-orang yang berlibur ke Solo berasal dari daerah-daerah di sekitarnya seperti Yogyakarta, Klaten, dll. Namun banyak juga wisatawan yang datang dari jauh, luar provinsi, luar pulau bahkan wisatawan manca negara. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas dari kota solo :
➢ 1. Serbat Jahe Solo
Solo memang terkenal dengan kulinernya. Berbagai macam makanan dan minuman tradisional khas dari Solo sangat menggoda selera. Salah satunya adalah serbat jahe. Jika wedang jahe mungkin kalian sudah familiar, bagaimana dengan serbat jahe? Ini merupakan minuman jahe khas kota Solo. Jangan bayangkan kalian akan seperti membeli wedang jahe yang disajikan dalam gelas atau cangkir dan siap minum. Akan tetapi, serbat jahe ini dijual dengan bentuk ukuran tablet.
Serbat jaher terbuat dari olahan jahe dan juga rempah-rempah. Seperti halnya wedang jahe yang bisa membuat tubuh hangat, serbat jahe pun demikian. Minuman ini sangat cocok diminuman malam hari saat cuaca dingin atau musim hujan. Dengan minum segelas serbat jahe, rasa dingin akan hilang seketika dan tubuhmu pun akan hangat sepanjang malam.
Namun minuman ini juga bisa dinikmati pada pagi hari. Mengawali hari dengan segelas serbat jahe akan membuatmu semangat sepanjang hari. Jika kalian tertarik, ada banyak toko-toko di Solo yang menjual serbat jahe ini. Jadi, jangan menikmati serbat jahe sendiri, namun belilah sebagai makanan ringan khas Solo dan nikmati serbat jahe bersama keluarga di rumah. Dijamin dengan minuman ini, kekeluargaan menjadi lebih hangat.
➢ 2. Kue Mandarijn Solo
makanan ringan roti sudah biasa. Tapi beda dengan makanan ringan khas Solo berupa roti mandarijn. Ya, kue Mandarijn memang bukan roti biasa. Jika kalian jalan-jalan ke Solo, rasanya ada yang kurang jika tidak membawa makanan ringan roti yang satu ini. Kue ini terkenal sejak tahun 1930an. Kue ini juga cukup tahan lama, hingga sekitar 1 minggu. Jadi sangat cocok untuk buah tangan.
Kue Manjarijn sendiri memiliki beberapa varian. Pertama adalah kue Mandarijn Orion Biasa. Selain itu, ada juga kue Mandarijn Orion Kismis. Dan yang paling lezat tentu saja kue Mandarijn Orion Spesial karena butternya lebih banyak dibanding varian lainnya. Bukan hanya itu saja, kue Mandarijn Orion Spesial juga lebih empuk rasanya. Dengan 3 varian yang tersedia, kalian bisa memilih sesuai selera masing-masing. Tentu saja, harganya juga berbeda-beda. Untuk menemukan roti ini kalian bisa datang langsung ke toko makanan ringan khas Solo.
Kue Mandarijn termasuk kue basah. Jadi, kue ini cukup pas untuk mengganjal perut. Bisa juga untuk cemilan, atau dijadikan hidangan untuk tamu. Apa yang membuat kue ini istimewa dibanding roti pada umumnya? Di bagian tengah kue ini, ada lapisan selai nanas. Untuk bentuknya, sebenarnya mirip dengan kue lapis Surabaya. Tapi tentu saja rasanya yang khas yang membuat kue ini berbeda dengan kue lain.
➢ 3. Roti Kecik Solo
makanan ringan khas Solo selanjutnya menurut cerita, roti ini adalah roti favorit Raja Surakarta pada waktu itu, Sinuhun Pakubuwono X. Namun tahukah kalian apa itu roti kecik? Kecik, dalam bahasa Jawa, artinya isi dari buah sawo. Pasalnya, roti ini mirip dengan kecik (isi buah sawo). Selain sejarah dan keunikan bentuknya, yang jelas roti kecik juga nikmat untuk dimakan. Itulah kenapa banyak orang luar Solo yang sengaja jauh-jauh datang hanya untuk mencoba enaknya roti ini.
Roti kecik zaman dulu dengan zaman sekarang sama rasanya. Untuk menjaga cita rasa roti kecik, bahan pembuatannya pun sama meski sebenarnya banyak cara yang lebih praktis. Jika biasanya pembuatan roti menggunakan tepung terigu, lain halnya dengan roti kecik ini. Roti yang sangat khas dan identik dengan kota Solo ini menggunakan beras ketan untuk bahan pembuatannya, persis seperti zaman dulu.
Namun, untuk menghindari kejenuhan dan agar tetap menarik, maka bentuk roti kecik dibuat semakin bervariatif. Salah satunya adalah dengan dibentuk seperti kelereng, gerigi, dan juga ditambahi cokelat dengan taburan pemanis yang warna-warni menarik hati. Jadi, roti ini tetap melestarikan cita rasanya meski bentuknya semakin modern, nah bagi yang berminat segera kunjungi toko makanan ringan khas Solo.
Bagi kalian yang tertarik membeli roti kecik khas Solo ini, ada berbagai ukuran kemasan. Di berbagai toko makanan ringan khas Solo , roti kecik ada yang dijual dalam kemasan 45 gram, hingga 600 gram. Jadi, kalian bisa memilih ukuran kemasan sesuai kebutuhan. Bagaimana dengan harganya? Tentu saja harganya sangat terjangkau. Untuk kemasan paling kecil, harganya sekitar Rp 4.500 sedangkan kemasan paling besar biasanya dibanderol dengan harga sekitar Rp 57.000. Dengan harga yang terjangkau tersebut, roti kecik akan siap memanjakan lidah kalian.
➢ 4. Klengkam Solo
Klengkam, mungkin kalian masih asing dengan makanan ini. Tapi jika kalian jalan-jalan ke Solo, kalian akan banyak menemukan toko yang menjajakan makanan ini. Bagi kalian yang belum pernah mencicipi makanan ini, klengkam merupakan makanan pelengkap. Beberapa orang menyebutnya dengan kering kentang karena memang bahannya dari kentang yang dikeringkan. Selain untuk cemilan, makanan klengkam ini juga sangat cocok disantap dengan nasi dan lauk sehingga lebih mantap. Sebagai makanan ringan khas Solo tentu ini menjadi makanan yang cukup menarik untuk makanan ringan keluarga di rumah.
Makanan ini terbuat dari bahan pokok kentang yang kemudian diberi tambahan bumbu yaitu rempah-rempah hingga rasanya nikmat dan gurih. Di kota Solo, makanan ini sangat mudah ditemukan. Hampir setiap toko yang menjajakan makanan ringan khas Solo menyediakannya. Makanan ini juga fleksibel. Maksudnya, cocok dijadikan makanan ringan untuk anak-anak, orang dewasa maupun orang tua. Yang jelas, klengkam bisa menjadi makanan ringan spesial dari kalian yang habis jalan-jalan ke kota Solo.
➢ 5. Rambak Petis Solo
Setelah seharian jalan-jalan di Solo, bingung mau beli makanan ringan khas Solo jenis apa? Cobalah rambak petis. Rambak petis adalah snack yang berupa kerupuk. Makanan ini terbuat dari kulit kerbau atau sapi. Cara pembuatannya mirip dengan pembuatan kerupuk. Kulit kerbau atau sapi dipotong kotak-kotak kira-kira seukuran jempol lalu dijemur sampai benar-benar kering. Namun, rambak ini beda dengan kerupuk kulit pada umumnya. Itulah yang membuatnya spesial hingga menjadi salah satu makanan ringan khas Solo.
Yang membuat rambak petis lain dari yang lain adalah rasanya. Sebelum digoreng, rambak ini dibumbui dulu yaitu direndam. Setelah direndam, barulah rambak petis digoreng sampai renyah dan kering. Dengan begitu, rasanya akan lebih terasa renyah, gurih dan nikmat. Bukan hanya itu saja. Sesuai namanya, rambak petis, snack ini dijual dengan petis. Mungkin kalian sudah tahu apa itu petis. Petis dibuat dengan kaldu sapi dan diproses dengan gula serta bumbu khas. Jika kalian jalan-jalan di Solo, kalian bisa menemukan snack ini di berbagai toko makanan ringan khas Solo.
Baca Juga : Makanan Khas Dari Kota Banjarmasin
➢ 6. Abon Solo
Selanjutnya makanan ringan khas Solo yang akan kita bahas yaitu abon solo. Siapa yang tak tahu abon? Makanan yang dibuat dengan serat daging ini rasanya sangat khas. Umumnya, warnanya cokelat terang. Ada juga yang lebih gelap sampai kehitam-hitaman karena kecap yang digunakan untuk membumbuinya. Jika dilihat, abon mirip serat kapas karena memang kebanyakan dari serat otot kering yang disuwir kecil-kecil. Untuk keawetannya, jangan ditanya. Nyaris tak ada sisa kadar air sehingga awet sampai berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan disimpan dalam kemasan kedap udara.
Abon ada banyak macamnya. Yang jelas, bahannya dari serat daging hewan. Hewan yang digunakan biasanya sapi, domba, kambing, dan kuda. Bahkan ada juga abon babi. Semakin populernya abon, kini tersedia juga abon dengan bahan dasar hewan laut seperti udang, kepiting rajungan, belut, ikan tongkol, ikan lele, dan juga ikan tuna. Jadi, pilihan semakin banyak sehingga kalian bisa membeli abon sesuai dengan selera kalian masing-masing. Bagi yang sudah tidak sabar untuk membeli makanan ringan khas Solo ini bisa membelinya secara online, sekarang sudah banyak tersedia di toko online.
Bagi yang belum tahu tentang abon, biasanya makanan ini digunakan sebagai lauk dengan ditaburkan pada nasi, bubur ayam, mie pangsit, lemper, ataupun makanan lain. Bahkan, ada pula yang menjualnya dalam kemasan kecil untuk cemilan dimakan langsung. Meski ada bermacam-macam abon, namun yang paling populer di Indonesia khususnya di Solo adalah abon sapi. Lain halnya dengan abon yang ada di negara Cina yaitu abon babi.
Solo menjadi salah satu sentra pembuat abon sapi yang ada di Indonesia. Tak heran jika abon sering dijadikan salah satu makanan ringan khas Solo yang paling diminati. Selain di Solo, sentra pembuat abon sapi juga terdapat di beberapa kota lain seperti Magelang, Salatiga, Nganjuk, Ngawi, dan Boyolali. Di luar Jawa, abon sapi juga dapat ditemui di Pontianak dan Palembang. Jika kalian ingin abon sapi, sentra pembuatannya ada di Sumatera Utara, Sulawesi Utara, dan Bali. Ini cocok untuk lauk pauk saat membeli nasi box solo
➢ 7. Intip Solo
Intip sering dicap sebagai makanan ndeso. Ya, memang makanan ini identik dengan makanan orang-orang yang ada di pedesaan. Namun setelah mengetahui gurihnya intip, orang kota pun pasti akan ketagihan. Intip yang dulunya hanya untuk orang-orang desa kini sudah semakin populer. Salah satunya di kota Solo, bahkan dijadikan salah satu makanan ringan khas Solo paling menarik dari kota kelahiran presiden kita, Joko Widodo.
Bagi kalian yang belum pernah makan intip, ini merupakan kerak nasi yang kemudian dijemur hingga kering lalu digoreng dengan minyak panas. Selanjutnya, tinggal bungkus dan ditambahi gula merah atau garam. Intip sendiri mempunyai rasa yang bervariasi. Ada yang gurih, asin dan manis. Meski tanpa MSG, rasanya sangat khas. Gurihnya intip adalah karena sari nasi yang mengumpul pada kerak nasi.
Intip memang sederhana, namun instimewa. Di Solo, kalian bisa menemukan banyak toko yang menjajakan intip sebagai makanan ringan khas Solo. Intip termasuk makanan ringan sehingga cocok untuk cemilan santai. Sebagian orang kadang menambahkan intip untuk makan bakso, mie ayam, atau soto yang berkuah. Harganya pun sangat terjangkau karena proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya juga dari nasi yang dikeringkan.
Intip khas Solo memiliki 2 macam. Pertama adalah intip asli. Intip ini dihasilkan dari periuk nasi biasa. Biasanya intip ini dibuat oleh perorangan atau rumah tangga. Bentuknya pun rapi dan mudah terbelah atau pecah. Memang tak ada tambahan bumbu apapun, namun rasanya sangat gurih dan renyah. Untuk intip ini, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh beli ke Solo. Namun ketika anda membeli intip di toko makanan ringan khas Solo pasti berbeda rasanya dengan intip yang kalian buat.
Yang kedua adalah intip buatan. Artinya, intip ini memang sengaja dibuat oleh industri makanan dalam jumlah besar. Intip buatan dibentuk semirip mungkin dengan dasar periuk yaitu bulat dan rapi. Bedanya, intip buatan lebih keras dan tidak mudah pecah atau terbelah. Biasanya intip ini ditambah dengan bumbu trasi, MSG atau bawang. Rasanya juga gurih, namun tetap lebih gurih intip asli.
Bagi kalian yang sedang jalan-jalan ke kota Solo, kalian bisa menemukan banyak penjual intip buatan yang sudah dikemas rapi dengan plastik. Dibanding dengan intip asli, intip buatan terlihat sedikit lebih putih. Untuk membeli intip di Solo, kalian bisa coba ke toko makanan ringan khas Solo dekat Pasar Singosaren, dekat Pasar Jongke, dekat Pasar Klewer, atau di tempat lain yang menjajakannya. Biasanya, harganya sekitar 10 ribu hingga 20 ribu rupiah untuk satu plastiknya.
➢ 8. Keripik Solo
Keripik juga menjadi salah satu makanan ringan khas Solo paling sering dibeli. Keripik merupakan makanan ringan yang berupa irisan tipis-tipis dari umbi atau buah yang mengandung pati. Rasanya yang renyah memang membuat banyak orang suka dengan makanan ini. Meski biasanya dimakan sebagai cemilan, namun ada juga yang menggunakannya untuk lauk makan.
Umumnya, keripik diproses dengan cara digoreng. Akan tetapi, ada juga keripik yang diproses dengan cara penjemuran maupun mengeringkan. Perbedaan cara pemrosesan tersebut juga berpengaruh pada rasanya. Rasa keripik sendiri semakin bervariatif. Artinya ada banyak pilihan rasa yang tersedia, tergantung bumbu yang digunakannya. Jika dulu keripik hanya terasa gurih, sekarang ada juga keripik dengan rasa asam, manis, pedas, asin atau bahkan perpaduan dari berbagai macam rasa.
Bahan-bahan yang digunakan pun juga berbeda-beda. Salah satu yang paling populer adalah keripik singkong. Selain itu ada juga keripik kentang yang banyak orang suka. Kini, keripik semakin unik bahan-bahannya. Tersedia juga keripik pisang, keripik jamur, dan keripik ubi jalar yang dijual di berbagai toko makanan ringan khas Solo maupun kota-kota lain.
Jadi, jika kalian sedang jalan-jalan ke Solo dan ingin membeli buah tangan keripik untuk orang-orang tercinta di rumah, maka keripik bisa menjadi pilihan menarik dan murah. Kalian bisa memilih jenis keripik sesuai bahannya, dan juga rasa yang diinginkan sesuai selera. Bahkan jika mau, kalian juga bisa belajar membuat keripik dengan mudah di rumah.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged makanan ciri khas kota solo, Makanan Khas Dari Kota Solo, makanan khas di kota solo, makanan khas kota solo, makanan khas kota solo adalah, makanan khas kota solo yang terbuat dari beras adalah, makanan khas kota solok, makanan ringan khas kota solo, masakan khas kota solo, masakan khas kota solok, masakan khas solo kota jakarta timur daerah khusus ibukota jakarta
Makanan Khas Dari Kota Banjarmasin
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Banjarmasin merupakan ibukota Kalimantan Selatan. Kota ini merupakan salah satu kota yang populer dengan sebutan Kota Seribu Sungai. Kota yang dikelilingi oleh sungai ini merupakan salah satu kota yang cukup maju di wilayah Kalimantan Selatan. Kota ini dikelilingi oleh aliran sungai Barito yang cukup panjang. Sungai Barito sendiri menjadi sungai yang mendorong roda perokonomian kota Banjarmasin.
Apabila kamu sedang berada di Banjarmasin untuk berbagai urusan, jangan sampai beranjak dari Banjarmasin dengan tangan kosong. Ada berbagai pilihan oleh oleh dan makanan khas Banjarmasin yang perlu kamu beli sebagai hadiah untuk orang-orang terdekat. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas dari kota banjarmasin :
➢ 1. Dodol Kandangan
Dodol merupakan makanan yang sudah sangat populer di Garut. Namun bukan hanya di Garut saja bisa ditemukan dodol. Di Banjarmasin, kamu juga bisa menemukan dodol dengan rasa yang nikmat dan begitu legit. Dodol khas Banjarmasin terbuat dari bahan pilihan seperti gula, tepung ketan, dan juga bahan lain yang bermutu tinggi, sehingga aman dikonsumsi.
Oleh oleh khas Banjarmasin makanan berupa dodol ini memiliki harga yang cukup terjangkau. Hanya dengan 9000 saja, kamu bisa beli dan pilih aneka varian rasa dari dodol kandangan. Kamu bisa pilih rasa kelapa muda, rasa wijen, dan wajik. Wajik sendiri adalah sebutan untuk beras ketan. Buah tangan khas Banjarmasin ini sangat cocok dijadikan sebagai buah tangan untuk orang terdekat.
➢ 2. Rabuk Ikan
Rabuk ikan mungkin sulit kamu terima maksudnya. Namun saat kamu berjumpa dengan makanan ini, maka kamu akan langsung menyukainya. Rabuk adalah sebutan untuk abon. Rabuk ikan ini terbuat dari ikan haruan yang populer di Banjarmasin. Ikan ini hanya ada di aliran sungai Barito. Rabuk yang terbuat dari ikan haruan ini memiliki rasa dan aroma yang khas serta unik.
Ikan haruan yang notabene merupakan ikan yang beracun, namun di tangan para produsen dan pengrajin, ikan ini disulap menjadi rabuk ikan yang memiliki rasa yang sangat lezat. Kurang lengkap rasanya jika kamu tidak membawa rabuk ikan ini sebagai oleh oleh khas Banjarmasin Kalsel untuk keluarga terdekat kamu di rumah.
➢ 3. Amplang Ikan
Jika di Balikpapan ada amplang, di Banjarmasin juga bisa ditemukan amplang. Amplang ikan yang ada di Banjarmasin ini terbuat dari ikan pipih yang memiliki rasa luar biasa. Selain itu, bisa juga kamu jumpai amplang ikan yang terbuat dari ikan tengiri. Jenis ikan ini dipilih karena memiliki rasa gurih yang cukup enak untuk dijadikan camilan.
Jika kamu mau membeli amplang ikan sebagai oleh oleh khas Banjarmasin untuk keluarga di rumah, kamu bisa dengan mudah menemukan toko yang menjual amplang ini di sekitar kota Banjarmasin. Amplang ini ada di seluruh penjuru kota Banjarmasin. Harganya yang cukup terjangkau membuat kamu wajib membawanya sebagai oleh oleh saat kamu mampir di Banjarmasin.
➢ 4. Ikan Seluang Goreng
Ikan seluang merupakan salah satu jenis ikan yang sangat mudah untuk kamu jumpai di aliran sungai di sekitar Asia Tenggara. Ikan ini memiliki ukuran yang sangat kecil. Ukurannya hanya sekitar 2 sampai 4 inchi saja membuat ikan ini mudah untuk diolah dan digemari. Ikan ini memiliki rasa yang gurih. Di tangan warga Banjarrmasin, ikan ini dibuat menjadi camilan istimewa.
Ikan seluang ini biasanya digoreng hingga kering sehingga membuat ikan ini memiliki tekstur renyah dan juga rasa yang sangat gurih. Kelezatan ikan ini bisa kamu nikmati kapan saja. Sebab penjualnya menjual ikan ini dalam kemasan plastik yang mudah untuk dibawa kemana-mana. Kemasan kedap udara dari plastiknya membuat ikan seluang goreng ini menjadi panganan yang awet.
Baca Juga : Makanan Khas Dari Malaysia
➢ 5. Ikan Sepat Kering
Ikan sepat merupakan spesies ikan yang memiliki ukuran sangat kecil. Bentuk tubuhnya yang pipih membuat ikan ini sangat lezat. Ikan yang memiliki ukuran sekitar 25 cm ini masih satu kerabat dengan ikan gurami. Sebagai ikan tambak, ikan ini mudah dijumpai di kota Banjarmasin. Ikan ini memiliki tekstur daging yang sangat lembut.
Ikan ini bisa digoreng langsung tanpa diberi bumbu. Namun tidak jarang ikan ini diberi bumbu terlebih dahulu sebelum di goreng. Ikan ini diberi bumbu rempah yang sangat khas. Sehingga dengan bumbu rempah yang cukup kuat membuat rasa ikan goreng ini menjadi istimewa. Selain itu, ikan ini dikemas dalam kemasan khusus yang kedap udara yang awet dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke Banjarmasin.
➢ 6. Kue Rangai
Oleh oleh khas kota Banjarmasin satu ini bernama kue rangai. Kue oleh oleh khas Banjarmasin ini sebenarnya lebih dikenal orang dengan istilah kue sagon. Kue ini bisa dengan mudah kamu jumpai saat momen lebaran. Kue yang memiliki rasa gurih dengan tekstur yang lembut dan kering ini bisa menggoyang mulut dan membuat lidahmu ketagihan.
Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu istimewa. Kue kering yang satu ini dipanggang hingga kering sehingga menghasilkan tekstur yang kering di luar namun lumer saat sudah masuk ke mulut. Rasa manis gurih yang ada pada kue ini sangat membuat kamu ketagihan. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dengan rasa rempah yang cukup kuat.
➢ 7. Keropok Haji Acan
Kerupuk memang sudah menjadi makanan yang cukup populer sebagai camilan enak saat sedang santai. Kerupuk yang biasanya memiliki aroma udang maupun aroma ikan, pada kerupuk ini aroma terasi akan kamu jumpai ketika kamu memakan kerupuk ini. Selain itu tekstur dari kerupuk yang renyah membuat kamu ketagihan untuk terus menikmatinya.
Bagi kamu yang berkunjung ke Banjarmasin, kamu bisa membeli oleh oleh khas Banjarmaisn bernama Keropok Haji Acan. Kerupuk Haji Acan mempunyai aroma terasi yang kuat. Kerenyahan dan juga gurih dari keropok ini membuat pembeli ingin merasakan kenikmatan menyantap makanan lezat ini sebagai kudapan saat sedang bersantai bersama keluarga.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged kue khas banjarmasin adalah, kue khas banjarmasin berbentuk bunga dengan rasa manis gurih adalah, makanan ciri khas banjarmasin, makanan khas banjarmasin adalah, makanan khas banjarmasin beserta resep, makanan khas banjarmasin dan cara membuatnya, makanan khas banjarmasin di jakarta, makanan khas banjarmasin kalimantan selatan, makanan khas banjarmasin oleh oleh, makanan khas banjarmasin untuk oleh oleh, makanan khas banjarmasin yang tahan lama, makanan khas banjarmasin yang terkenal, Makanan Khas Dari Kota Banjarmasin, resep kue khas banjarmasin amparan tatak
Makanan Khas Kota Palembang
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Sebagai salah satu kota besar di Indonesia dan menjadi ibukota provinsi Sumatera yang terletak di bagian selatan, sudah bisa dipastikan Palembang punya daya tarik tersendiri. Selain dengan adanya wisata alam berupa Sungai Musi dan Jembatan Ampera, masih banyak lagi tempat wisata lain, salah satunya adalah wisata kuliner yang cukup banyak jumlahnya.
Ada banyak sekali makanan-makanan tradisional yang masih dipertahankan oleh masyarakat. Meskipun Palembang lebih terkenal dengan pempek-nya, namun kamu perlu tahu bahwa saat ini sudah banyak kuliner di Palembang, termasuk olahan hasil modifikasi dari makanan khas wilayah lain. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas kota palembang :
➢ 1. Model
Model adalah salah satu jenis kuliner dari Sumatera Selatan, khususnya Palembang dengan bahan-bahan pembuatannya berupa ikan tenggiri, tahu cina, tepung sagu, dan telur. Untuk memberi cita rasa yang nikmat, makanan khas adat Palembang ini akan disajikan bersama dengan kuah udang dengan rasa gurih dan udangnya yang begitu terasa di mulut. Untuk membuatnya harus menggunakan ikan tenggiri yang telah dibersihkan dengan tambahan garam, telur, dan sedikit air es yang dicampur-campur sampai kental.
Nantinya dibuat dengan model tertentu, dan syarat utamanya adalah harus bisa diisi dengan tahu cina, dan nanti adonan ini bisa langsung digoreng. Setalah matang, adonan ini bisa langsung disajikan dengan mentimun dan mie sohun/soun serta tambahan bawang goreng. Namun sebelum itu, yang paling wajib adalah tambahan berupa kuah udang untuk bisa menciptakan seporsi model. Untuk bisa mendapatkan model, bisa menyusuri sungai Musi Palembang untuk menemukan makanan dengan harga mulai 10 ribu rupiah ini.
➢ 2. Mie Celor
Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. Namun untuk membuat mie celor, yang dipakai adalah jenis mie telur, dan uniknya mie tersebut memiliki rasa serta kelezatan berbeda di setiap produsennya.
Sebagai menu yang sangat dikenal oleh masyarakat Palembang, membuat mie celor menjadi salah satu menu makan favorit bagi orang-orang Sumatera Selatan. Khususnya adalah orang Palembang, karena dikatakan mie ini hanya berada di daerah Palembang saja, dan tidak ada di wilayah lain. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
➢ 3. Otak-otak Kuah Cuko
Kuliner dengan nama otak-otak sudah sangat dikenal oleh masyarakat luas, begitu pula di kota Palembang yang memiliki otak-otak kuah cuko. Yang membedakannya adalah penggunaan kuah cuko-nya yang digunakan untuk menemani penyantapan otak-otak, sedangkan normalnya otak-otak hanya disajikan dengan bumbu kacang. Pembuatannya pun juga begitu mudah, karena ikan tenggiri yang menjadi bahan utamanya akan dicampurkan dengan tumisan tepung sagu, santan, daun bawang, dan garam.
Adonan tersebut akan dimasukkan ke dalam wadah dari daun pisang untuk nantinya dibakar, rasa pemanggangan akan begitu kental, begitu pula rasa ikan tenggirinya. Selain rasanya enak, otak-otak kerap dimakan oleh siapapun karena kandungan gizi pada ikan tenggiri cukup tinggi, khusunya adalah adanya protein hewaninya. Penjualnya dapat ditemui di Plaza Kuto Besak, di sana ada beberapa penjual yang hanya memberikan harga seribu rupiah saja pada setiap batangan otak-otaknya.
➢ 4. Lempok
Sama halnya dengan dodol, lempok memiliki tampilan yang mirip dengan dodol dengan warna cokelat dan bertekstur kenyal. Walaupun mirip dengan dodol, namun pembuatan lempok didapat dari durian asli tanpa perasa durian buatan, sedangkan dodol akan dibuat dari tepung beras dan ditambah dengan perasa durian yang opsional. Pembuatan lempok hanya dengan bahan yang mudah ditemukan di Palembang, selain durian, bahan-bahan lain seperti gula dan garam ditambahkan agar memiliki rasa manis berlebih.
Pembuatan makanan khas asli Palembang ini juga mirip dengan dodol, ketika semua bahan tercampur menjadi satu secara merata di kuali, nantinya akan terus diaduk-aduk sampai memiliki tekstur yang kenyal. Bahkan dikatakan oleh para pembuatannya, sedikitnya waktu yang habis terpakai adalah 4 jam hanya untuk membuat lempok khas Palembang ini. Setelah matang, lempok akan dipotong kecil-kecil dan siap diperjualbelikan, namun karena menggunakan daging durian asli, harganya bisa melambung tinggi.
➢ 5. Brengkes Tempoyak
Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin. Adapun yang menarik dari makanan ini adalah campuran bumbunya yang berasal dari fermentasi durian, sehingga menciptakan rasa yang unik tinimbang olahan-olahan lain dengan bahan serupa. Dengan fermentasi durian ini, nantinya akan menciptakan perpaduan rasa yang begitu banyak, mulai dari masni sebagai rasa aslinya, asam dari hasil fermentasi, dan akan dibarengi lagi dengan rasa pedas gurih.
Dari penamaannya, brengkes berarti pepesan, sedangkan tempoyak adalah sejenis makanan dengan bahan berupa durian dengan campuran garam. Secara lengkap, brengkes tempoyak dibuat dari cabai merah, gula jawa, laos, kunyit, serai, dan bawang sebagai bumbu halusnya. Pembuatannya secara rinci hanya perlu memasak bumbu halus lalu ditambah dengan tempoyak hasil fermentasi dan juga tak lupa tambahan ikan patin sebagai aktor utama. Soal gizi makanan ini tidaklah diragukan lagi, adanya durian dan ikan patin, sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh.
➢ 6. Lenggang
Sebagai pesaing utama pempek dalam khazanah perkulineran Palembang, rasanya makanan khas asli Palembang dengan nama lenggang sangat patut untuk dicoba. Berbicara mengenai lenggang dan pempek, keduanya sebanarnya sama, karena bahan pembuataanya adalah tepung terigu dan daging ikan. Untuk lenggang sendiri akan ditambahkan dengan penyedap rasa dengan pemasakan menggunakan daun pisang berbentuk kotak.
Dengan menggunakan daun pisang, lenggang akan memiliki aroma sedap dan cita rasa khas setelah dipanggang menggunakan daun ini. Rasa dai lenggang begitu enak dan lebih padat daripada pempek, karena adonan lenggang akan dibuat lebih memadat dan lebih kental sebelum akhirnya diaduk. Sama halnya dengan pempek, lenggang kerap dikonsumsi bersamaan dengan saus cuko udang ebi yang terasa enak itu.
Baca Juga : Makanan Ringan Khas Turki
➢ 7. Tekwan
Hampir mirip dengan model, tekwan juga merupakan olahan dengan bahan utamanya terbuat dari ikan dan adanya tambahan tepung tapioka. Bahkan olahan tersebut juga sama-sama akan disajikan dengan kuah udang yang legendaris tersebut. Namun karena model dan tekwan harus berbeda, maka tekwan biasanya tidak diisi dengan tahu cina didalam adonan tapioka dan ikannya, karena rasa ikan saja telah sangat nikmat.
Begitu pula dengan aneka topping untuk menemani seporsi tekwan yang sangat berbeda jauh dari model, bahkan terkesan lebih mewah. Taburan seperti soun, daun bawang, bawang goreng goreng mungkin sudah biasa, namun adanya tambah seperti potongan jamur kuping dan irisan bengkoang serta taburan biasa tersebut, rasa-rasanya akan begitu mewah. Prinsip inilah yanga ada pada diri tekwan yang memiliki makna Berkotek Samo Kawan (mengobrol bersama teman).
➢ 8. Laksan
Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau. Dibuat dengan tepung sagu dan ikan, rasanya memang mirip sekali dengan pempek, namun yang membuatnya berbeda dan lebih unik adalah pada penggunaan kuahnya. Laksan akan disajikan bersama dengan kuah bersantan layaknya lontong sayur dengan warna kemerah-merahan, rasanya sendiri begitu gurih dan nikmat saat ditenggak.
Bahan untuk pembuatan kuah bersantan ini pastinya adalah santan, namun tidak hanya itu, karena akan ada pula udang kering, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan bumbu lain. Selain dipadukan dengan kuahnya yang unik itu, satu hal lain yang membuat laksan unik adalah bentuknya yang oval. Untuk bisa mendapatkan laksan terkesan sangat mudah, karena makanan ini menjadi buruan orang-orang Palembang untuk sekedar dijadikan menu makan pengganjal perut.
➢ 9. Celimpungan
Kali ini ada saudaranya laksan yang juga menjadi pesaing pempek, yaitu celimpungan berbahan dasar sagu dan ikan. Mungkin jika membaca poin nomor 8, bahan ini terkesan tidak asing, karena memang mirip dengan laksan. Namun jangan salah dulu, karena lagi-lagi yang menjadi perbedaannya terletak pada kuahnya. Walaupun sama-sama kuah bersantan, namun antara celimpungan dengan laksan punya perbedaan pada warna kuahnya, kuah celimpungan terkesan lebih kuning kental.
Dan satu hal lagi yang membuatnya berbeda adalah, bentuknya yang pipih membulat dengan diameter sekitar 10 cm. Rasa celimpungan sama sekali tidaklah pedas, hanya rasa gurih yang mengitari setiap suapan kuahnya yang masuk ke dalam kerongkongan. Outlet paling terkenal sebagai pelayan celimpungan adalah Kedai Laksan Kaito yang beralamatkan di Jalan Kapten Anwar Arsyad No. 999. Kedai tersebut biasanya menjual makanan ini dengan tambahan potongan lontong dan kerupuk udang agar membuat rasanya semakin gurih dan mengenyangkan.
➢ 10. Burgo
Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. Namun yang bisa membuatnya menjadi makanan mewah adalah adanya topping yang biasanya mengelilingi kuah santan tersebut, seperti suwiran ayam dan telur rebus yang kerap berenang pada guyuran air bersantan bewarna kekuning-kuningan.
Pembuatan burgo secara normal adalah dengan memasak adonan tepung sagu dan tepung berasa dengan cara didadar layaknya telur dadar. Setelah dirasa matang, adonan ini akan digulung dan diiris kecil-kecil untuk seterusnya disajikan dengan kuah udangnya yang terbuat dari santan, lengkuas, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Rasa yang dihasilkan akan begitu gurih, apalagi jika ditambah dengan isiannya seperti suwiran ayam dan telur yang sudah terkenal kelezatannya.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged makanan khas adat palembang, Makanan Khas Kota Palembang, makanan khas kota palembang adalah, makanan khas kota palembang lengkap, makanan khas palembang burgo, makanan khas palembang dari daging ikan, makanan khas palembang kota medan sumatera utara, makanan khas palembang kota palembang sumatera selatan, makanan khas palembang pempek, makanan khas palembang tekwan, makanan pembuka khas kota palembang, masakan khas palembang ayam, peluang usaha makanan khas palembang kota palembang sumatera selatan
Makanan Khas Dayak Kalimantan
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Masyarakat indonesia perlu untuk berbangga karena kekayaan ragam budaya dan kuliner di nusantara begitu beragam. Salah satu suku yang sangat terkenal di indonesia adalah suku dayak. Suku ini berada di wilayah kalimantan. Jika anda berkunjung ke kalimantan maka anda akan menemukan banyak kuliner khas yang sangat lezat dan menggoda.
Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai beberapa makanan khas dayak yang sangat istimewa dan menggoda selera. Anda akan sangat menyukai makanan khas dari suku dayak yang kaya akan rempah dan juga memiliki cita rasa unik dan berbeda dengan makanan dari daerah lainnya.
Dengan mengetahui makanan khas dari setiap daerah, anda akan semakin berwawasan dengan budaya dan kuliner indonesia. Selain itu juga akan lebih mudah untuk menemukan makanan khas yang akan dituju apabila anda memiliki kesempatan datang ke dayak. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas dayak kalimantan :
➢ 1. Kue dange
Makanan yang pertama adalah kue dange. Makanan ini sangat digemari oleh penduduk atau masyarakat dayak karena memang memiliki rasa yang sangat lezat. Bahkan banyak wisatawan yang mengakui kelezatan dari kue dange ini. Banyak wisatawan yang telah membuktikan jika makanan ini sangat khas dan juga sangat lezat. Biasanya kue dange akan dijadikan sebagai cemilan atau sajian pesat dan acara lainnya. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih karena terbuat dari bahan parutan kelapa yang dicampur dengan tepung dan gula. Kombinasi dari ketiga bahan ini menjadikan kue dange gurih, manis dan renyah. Untuk memasak kue ini akan dibutuhkan alat pemanggang khusus.
➢ 2. Juhu singkah
Makanan yang selanjutnya adalah juhu singkah. Makanan ini merupakan makanan khas dari suku dayak ngaju yang sangat asli. Sedangkan di tengah masyarakat suku dayak mayan maka kuliner ini memiliki sebutan yang berbeda yakni uwut nange. Arti dari makanan ini adalah rotam muda. Bahan yang digunakan untuk membuat kuliner ini adalah memang dari rotan muda yang sangat mudah ditemukan di daerah hutan kalimantan. Ukuran dari rotan mudah kecil dan masih empuk sehingga akan sangat mudah untuk dimasak. Bahan lain yang digunakan untuk membuat kuliner ini adalah terong asam, dan juga ikan baung. Rasa dari masakan ini sangat lezat karena ada perpaduan gurih, manis dan juga sedikit asam.
➢ 3. Tempoyak buah rasa durian
Makanan khas suku dayak yang selanjutnya adalah tempoyak buah dengan rasa durian. Anda yang senang dengan buah durian sebaiknya mencoba makanan khas yang satu ini. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah dari daging buah durian yang dimasak dengan cara digoreng. Makanan ini memiliki rasa yang sangat khas karena daging durian yang lembut akan terasa semakin enak setelah digoreng. Makanan ini sangat aman dikonsumsi karena tidak mengandung bahan kimia apapun. Jika anda merasa penasaran dengan rasa makanan ini sebaiknya mencoba untuk menemukannya di kalimantan.
➢ 4. Kue lepet
Makanan tradisional yang juga sangat khas dari suku dayak adalah kue lepet. Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat dayak karena sangat lezat dan juga terbuat dari bahan-bahan tradisional. Cara untuk membuat kue lepet juga masih menggunakan cara tradisional yakni dikukus dengan alat masyarakat suku dayak. Kue lepet berasal dari bahan lipat sehingga makanan ini memang dibuat dengan cara dilipat dengan daun pisang. Bahan dasar untuk membuat kue ini adalah parutan kelapa yang ditambah gula merah serta sedikit minyak goreng. Selanjutnya akan dibungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak. Makanan ini biasanya menjadi sajian di acara adat seperti acara pernikahan dan yang lainnya.
➢ 5. Bangamat
Makanan khas dari duku dayak berikutnya adalah bangamat. Makanan ini memiliki nama yang sangat unik namun di suku dayak selain disebut bangamat juga biasanya disebut dengan paing karena makanan ini terbuat dari bahan kelelawar. Jenis kelelawar yang digunakan untuk membuat makanan ini memang dari hewan kelelawar namun kelelawar buah. Anda mungkin saja akan merasa khawatir ketika akan mencoba makanan ini padahal makanan ini tetap aman untuk dikonsumsi. Anda tentu sudah sangat mengetahui jika jenis kelelawar ada banyak. Jenis kelelawar yang digunakan adalah pemakan buah dan bukan kelelawar hama atau penghisap darah. Bumbu yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah dengan menambahkan rempah seperti asam, serai, garam, dan berbagai macam bumbu rempah lainnya. Masyarakat biasanya memasak paing dengan mencampurkan jantung pisang yang segar atau bhajan sayur keladi.
➢ 6. Wadi
Makanan yang sering disebut dengan wadi ini juga sangat layak untuk dicoba. Makanan ini terbuat dari bahan daging babi yang dibusukkan dengan beras ketan putih yang dimasakan dengan cara disangrai. Setelah disangrai beras itu dihaluskan dengan menggunakan cara manual. Selain terbuat dari ketan putih, ada juga yang menggunakan biji jagung. Daging yang sudah dibersihkan akan dilumuri dengan beras ketan atau biji jagung tumbuk dan kemudian akan ditutup selama seminggu hingga proses fermentasi berlangsung dengan baik. Jika sudah maka daging bisa digoreng dengan minyak. Cara membuat makanan ini tentu saja tidak mudah karena jika fermentasi tidak berhasil, daging yang dihasilkan justru terasa sangat tidak enak.
Baca Juga : Makanan Khas Kota Jambi
➢ 7. Kalumpe atau karuang
Makanan khas dari dayak yang selanjutnya adalah kalumpe. Makanan ini merupakan makanan sebutan dari suku mayan. Sedangkan suku dayak ngaju menyebutnya dengan naman karuang yang berarti sayuran. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah daun singkong yang ditumbuk halus lalu dicampur terong kecil dan diberi bumbu seperti lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Makanan ini kemudian dimasak sedemikian rupa sehingga cita rasanya sangat gurih dan pedas. Biasanya makanan ini akan disajikan dengan ikan asin.
➢ 8. Kue tampi
Menikmati kue tampi juga akan menjadikan liburan di kalimantan terasa semakin lengkap. Kue tampi adalah salah satu makanan khas dayak yang sangat istimewa. Makanan ini bisanya dihidangkan di acara adat suku dayak. Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah dari tepung beras yang dimasak dengan cara digoreng. Rasa dari kue tampi sangat sederhana dan tidak terlalu dominan namun mampu menjadi sajian khas di acara adat.
➢ 9. Lemang atau pulut
Makanan berikutnya adalah lemang pulut. Makanan ini merupakan makanan khas dari kalimantan barat yang biasanya akan disajikan diacara adat dan acara pernikahan. Makanan yang khas ini terbuat dari bahan beras yang dimasak dengan cara dimasukkan de ruas bamboo yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Selanjutnya akan dicampur dengan santai. Setelah selesai bamboo akan ditutup dengan daun pisang dan kemudian dibakar dibara api. Setelah matang nasi lemang ini akan mengeluarkan aroma yang sangat khas dan memiliki cita rasa yang gurih dan sedap.
➢ 10. Botok mengkudu
Jika anda ingin mencoba bajan yang unik selanjutnya maka bisa mencoba kuliner bedanya botok mengkudu. Makanan ini terbuat dari bahan ikan yang dimasak dengan menggunakan daun mengkudu. Ikan yang sudah dibersihkan dan diberi bumbu akan dibungkus dengan menggunakan daun mengkudu sehingga aromanya akan sangat terasa.
Makanan khas dayak memiliki bahan yang unik dan juga memiliki cara masak yang berbeda. Meskipun demikian, makanan ini sangat layak untuk dicoba karena citarasanya sangat istimewa.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged makanan khas dayak adalah, makanan khas dayak kalbar, Makanan Khas Dayak Kalimantan, makanan khas dayak kalimantan barat, makanan khas dayak kalimantan tengah, makanan khas dayak kalimantan timur, makanan khas dayak kalteng, makanan khas suku dayak kalimantan barat, makanan khas suku dayak kalimantan tengah, makanan khas suku dayak kalimantan timur, makanan tradisional dayak kalimantan barat, masakan khas dayak kalimantan barat, masakan khas dayak kalimantan tengah
Makanan Khas Kota Jambi
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Jambi adalah nama salah satu provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah pulau Sumatera. Di Sumatera, ada tiga provinsi dengan ibukota bernama sama. Selain Bengkulu dan Gorontalo, provinsi Jambi juga mempunyai ibukota bernama sama, yakni Jambi. Dari segi popularitas, mungkin Jambi tidak terlalu dielu-elukan sebagai kota tujuan wisata. Namun meski demikian, Jambi tetap menyimpan berbagai kekayaan wisata, khususnya dalam hal wisata kuliner.
Berwisata kuliner di kota seluas 305,38 km persegi bisa membuat perut kenyang dan menambah pengalaman baru untuk mereka yang baru pertama kali mengunjungi Jambi. Jika kamu berniat untuk mengunjungi kota Jambi, maka jangan sampai melewatkan kekayaan kuliner khas Jambi yang terkenal enak. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai beberapa makanan khas kota jambi :
➢ 1. Tempoyak
Jika kamu pernah mendatangi Pekanbaru, kamu akan menemukan makanan khas Pekanbaru yang dibuat dari fermentasi udang untuk dijadikan bumbu campuran. Di Jambi, ada makanan serupa yang bernama tempoyak. Tempoyak adalah makanan khas Jambi yang menggunakan bahan utama berupa durian yang difermentasi. Setelah difermentasi, durian akan mengeluarkan aroma yang menyengat dengan cita rasa yang khas.
Tempoyak adalah bumbu yang biasa disajikan sebagai aluk dan dimakan bersama nasi. Orang Jambi juga tak jarang menggunakan tempoyak sebagai bahan campuran dalam membuat sambal. Tempoyak mempunyai cita rasa asam yang khas dengan tekstur daging buah yang lembek. Di tanah Sumatera, tempoyak tak hanya terkenal di Jambi, tetapi juga di Palembang dan Lampung. Bahkan, di luar pulau seperti Kalimantan, tempoyak juga banyak dijual terutama saat musim durian tiba.
➢ 2. Kue Padamaran
Kue padamaran adalah panganan ringan yang mempunyai nilai tradisional yang terkenal di Jambi. Kue padamaran sendiri adalah kue khas Jambi yang terbuat dari bahan baku tepung beras dan santan. Kue padamaran mempunyai cita rasa yang gurih dengan tekstur lembut menyerupai bubur sumsum. Perbedaan antara kue padamaran dengan bubur sumsum terletak pada penggunaan kinca gula merahnya.
Kalau bubur sumsum kinca gula merahnya disiram pada bagian atas, sedangkan pada kue padamaran kinca gula merah tak hanya digunakan untuk bagian atas kue, tetapi juga bagian dasarnya. Untuk kamu yang tidak tahu, kue padamaran memiliki warna hijau. Warna hijau yang dimiliki oleh kue padamaran merupakan hasil penggunaan air suji. Jika kamu belum pernah menyantap kue padamaran, jangan sampai melewatkan makanan tradisional khas Jambi ini selagi ada di Jambi.
➢ 3. Daging Masak Hitam
Di Jakarta, ada makanan yang mirip dengan daging masak hitam, yakni semur di mana terdapat kesamaan pada kuah hitam yang pekat dengan cita rasa manis gurih yang bisa bikin para penikmatnya ketagihan. Daging masak hitam sendiri merupakan makanan khas Jambi yang menyajikan bahan utama berupa daging sapi. Bumbu yang digunakan untuk membuat daging masak hitam antara lain jintan, adas manis, ketumbar, kayu manis, pala bubuk, lada putih bubuk, garam, kecap manis, dan santan.
Selain bumbu-bumbu tersebut, ada juga bumbu halus yang harus digoreng terlebih dahulu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, batang serai, dan lengkuas. Untuk membuatnya, bumbu halus yang sudah tersedia harus dicampur bersama kelapa sangrai, ketumbar, kayu manis, lada putih bubuk, garam, adas manis, dan jintan. Bumbu yang sudah tercampur dibalurkan pada daging lalu didiamkan selama 20 menit. Setelah diabaikan, daging bisa langsung dimasak dalam panci. Saat dimasak, tuang kecap dan santan sedikit demi sedikit hingga daging empuk dan matang serta kuahnya mengental.
➢ 4. Nasi Gemuk
Nasi gemuk adalah makanan khas kota Jambi yang mirip dengan nasi uduk khas Betawi atau nasi yang disajikan bersama campuran lauk pelengkap di daerah-daerah lain. Perbedaan antara nasi gemuk dengan nasi jambi terletak pada lauk pendampingnya. Kalau nasi uduk biasanya disajikan bersama emping melinjo, sementara nasi gemuk tidak pakai emping dan justru menggunakan kerupuk.
Di provinsi Jambi, nasi gemuk biasanya dihidangkan sebagai menu pembuka hari. Nasi gemuk dibuat dari bahan baku beserta proses pengolahan yang nyari sama dengan nasi uduk. Jadi jika membicarakan bagaimana cita rasa dari nasi gemuk, maka tidak ada perbedaan yang terasa dengan cita rasa yang dimiliki oleh nasi uduk. Bedanya mungkin kalau nasi gemuk berasal dari Jambi, sedangkan nasi uduk berasal dari Jakarta.
➢ 5. Bolu Kojo
Nama bolu kojo mungkin belum seakrab jenis kue bolu lainnya di daerah-daerah lain di Indonesia. Tapi di Sumatera Selatan, nama makanan ini sangat populer, terutama di daerah Riau, Palembang, Bengkulu, dan Jambi. Bolu kojo atau bolu kemojo adalah kue bolu yang mempunyai bentuk seperti bunga kamboja. Bentuk tersebut merupakan hasil dari cetakan loyang yang sengaja dibuat menyerupai bunga kamboja. Biasanya, masyarakat Jambi menjadikan bolu kojo sebagai kue untuk berbuka puasa.
Kue bolu kojo di Sumatera Selatan menjadi makanan khas sekaligus ikon kulinernya. Makanan khas Jambi ini biasanya dihidangkan dalam acara-acara atau pesta-pesta adat. Bolu kojo sangat nikmat jika dimakan bersama dengan teh manis hangat. Jika kamu sedang berpelesir ke tanah Sumatera, terutama Jambi, jangan lupa untuk membeli kue ini sebagai buah tangan untuk diberikan pada tetangga-tetangga dan keluarga di rumah.
➢ 6. Mie Celor
Berkunjung ke kota Jambi belum lengkap tanpa mencicip salah satu kuliner terkenalnya yakni mie celor. Makanan khas Jambi ini terbuat dari adonan tepung terigu yang kemudian diolah bersama sayuran sehat seperti tauge dan daun sop. Mie celor adalah panganan yang mudah ditemui di sudut-sudut kota Jambi. Banyak penjual yang menjajakan makanan sederhana ini untuk mereka yang diserang rasa lapar seusai bekerja seharian.
Mie celor dianggap sebagai makanan yang tak hanya membuat perut kenyang, tetapi juga mengembalikan semangat tubuh karena kuahnya yang hangat dan menyegarkan. Kuah mie celor mempunyai aroma rempah yang menyeruak. Kuah santan yang diguyur pada mie ditambah menu pelengkap seperti irisan daging ayam atau sapi dan telur membuat lidah seakan tak mau berhenti untuk mengunyahnya. Mie celor ini bukan hanya terkenal di Jambi, tetapi juga di Palembang dan Padang. Bedanya, mie celor khas Jambi mempunyai kuah yang tidak terlalu kental seperti mie celor dari Palembang atau Padang.
Baca Juga : Makanan Khas Bangka Belitung
➢ 7. Kue Gandus
Jambi mempunyai banyak kue khas. Selain kue padamaran, Jambi masih mempunyai kue yang tak kalah enak lainnya. Kue tersebut adalah kue gandus. Kue gandus adalah salah satu kue yang terkenal di provinsi Jambi. Kue gandus mempunyai tampilan yang serupa dengan talam ebi. Warnanya putih cerah seperti susu. Kue gandus terbuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, garam, dan santan.
Untuk memperkaya rasa, adonan kue dicampur dengan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai. Kue gandus mempunyai bentuk seperti mangkuk atau kotak persegi, tergantung loyang cetakan yang digunakan. Penyajian kue gandus biasanya dilakukan setelah menyiram topping khusus yang terbuat dari ebi sangrai, daun seledri, bawang goreng, irisan cabai, daging gilin, dan abon ikan. Rasa dari kue khas Jambi ini pedas nikmat.
➢ 8. Kue Putri Kandis
Selain kue padamaran dan gandus, ada kue basah lain yang tak kalah enak dengan dua kue sebelumnya, yakni kue putri kandis. Kue dengan nama cantik ini adalah jajanan tradisional dari Jambi yang mempunyai bentuk kotak persegi. Tampilan dari kue putri kandis ini menarik untuk dilihat di mana terdapat tumpukan warna hijau, kuning, dan cokelat. Warna hijau biasanya terletak di bagian tengah kue yang dihasilkan dari air daun suji.
Kue putri kandis dibuat dengan cukup banyak kuning telur. Kue basah ini biasanya disuguhkan pada saat perayaan adat Jambi, misalnya acara antar belanjo. Kalau kamu tidak tahu, antar belanjo adalah bagian dari prosesi pernikahan di mana sebelum melakukan akad nikah, keluarga mempelai pria memberikan sejumlah bebawaan yang salah satunya adalah kue putri kandis. Makna dari acara antar belanjo adalah untuk membangun rasa kekeluargaan dari kedua belah pihak.
➢ 9. Kue Kubang Boyo
Lagi-lagi untuk makanan khas Jambi berikutnya adalah kue basah tradisional yang mempunyai nama kue kubang boyo. Selain dikenal dengan sebutan kubang boyo, kue ini juga tak jarang dipanggil dengan kue pak ipuk, kue anak buaya, kue buaya berenang, atau kue kubang buaya. Selalu terselip buaya dalam penamaan kue ini. Mengapa? Sebab kue ini mempunyai tampilan yang mirip dengan punggung buaya yang muncul sedikit di permukaan air.
Kue dengan nama unik ini terbuat dari campuran tepung ketan yang diberi pasta pandan. Adonan kue digunakan untuk membungkus isian berupa gula merah dan kelapa parut. Setelah adonan matang dan siap disajikan, kue sebelumnya diletakkan dalam wadah yang kemudian diguyur dengan santan atau fla. Kue kubang boyo mempunyai cita rasa yang manis dengan tekstur kue yang legit dan kenyal.
➢ 10. Kue Muso
Kue muso juga tergolon ke dalam makanan khas Jambi berjenis kue yang sangat digemari masyarakat kota Jambi. Dari bentuknya, kue muso sangat mirip dengan kue pie. Dari tampilannya, kue muso setali tiga uang dengan kue lumpang berselimutkan cokelat dan kue lumpur lapindo.. Jadi, bagiamana sebenarnya kue muso ini? Kue muso sebenarnya adalah kue tradisional yang memiliki bentuk seperti mangkok di mana bagian pinggirnya merupakan cokelat padat.
Kue muso terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, minyak sayur, air pandan ditambah suji, santan, garam halus, air suam-suam, telur, tepung terigu, gula pasir, dan vanili. Keberadaan kue ini biasanya paling sering di bulan Ramadhan. Orang-orang menyantap kue muso sebagai menu berbuka. Dengan cita rasa yang manis, kue muso memang cocok jika dijadikan takjil.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged 5 contoh makanan khas daerah jambi, kue khas daerah jambi, makan khas daerah jambi, makanan khas daerah jambi, makanan khas daerah jambi adalah, makanan khas daerah jambi dan cara pembuatannya, makanan khas daerah jambi dan penjelasannya, makanan khas daerah provinsi jambi, Makanan Khas Kota Jambi, makanan tradisional kota jambi, masakan khas daerah jambi, tempoyak merupakan makanan khas daerah jambi yang berbahan dasar
Makanan Khas Bangka Belitung
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Bangka Belitung atau yang biasa disingkat Babel mempunyai banyak macam kuliner yang masih eksis sampai sekarang. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan.
Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Apabila kamu lagi berada di provinsi seluas 18725,14 km persegi itu, ada beberapa kuliner yang wajib kamu coba. Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai makanan khas bangka belitung :
➢ 1. Lempah Kuning
Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut, seperti lempah kuning misalnya. Lempah kuning sangat terkenal di pulau Bangka dan sekitarnya. Kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda. Di pulau Bangka makanan ini bernama lempah kuning, sementara di pulau Belitung makanan ini dikenal dengan nama gangan.
Lempah kuning terbuat dari bahan dasar ikan. Ikan yang biasa dipilih untuk membuat lempah adalah ikan kakap merah atau ikan tenggiri. Adapun bagian ikan yang dipilih adalah kepala ikan, namun jika tidak suka dengan kepala ikan bisa diganti bagian badan atau ekor ikan. Ikan tersebut kemudian diberi bumbu kuah yang berwarna kuning yang terbuat dari bahan dasar kunyit, lengkuas, terasi, dan cabai.
➢ 2. Mie Belitung
Sesuai namanya, mie ini adalah mie yang berasal dari pulau Belitung. Mie belitung adalah kuliner yang mesti dicoba oleh setiap orang saat pertama kali menginjakkan kaki ke Belitung. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang. Selain udang, kuahnya juga dicampur dengan bumbu rempah pada umumnya seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan jahe.
Mie belitung dihidangkan dalam mangkok. Pada satu porsi mie belitung terdapat mie kuning dan lauk pendamping seperti udang, kentang rebus, timun, dan taburan emping. Makanan khas Bangka Belitung ini paling enak dimakan saat kuahnya masih panas. Di pulau Belitung ada penjual mie belitung yang cukup tersohor. Nama warungnya adalah warung Mie Belitung Nyonya Atep yang lokasinya tepat di tengah kota atau di Jl. Sriwijaya, Tanjungpandan.
➢ 3. Sup Gangan
Sup gangan adalah hidangan berkuah asal Bangka Belitung yang menggunakan bahan dasar berupa olahan hasil laut, apalagi kalau bukan ikan. Ikan yang dipakai oleh penduduk Babel untuk membuat sup ganggan umumnya ikan tenggiri yang masih segar. Ikan tenggiri hasil tangkapan nelayan dimasak bersama campuram rempah-rempah yang mudah ditemui di Indonesia seperti cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kunyit.
Dengan penggunaan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia menjadikan sup ganggan bercita rasa yang juga sesuai dengan selera lidah orang Indonesia. Untuk ikannya sendiri tidak berbau amis. Warna kuah sup kuning yang ketika dicicip akan terasa asam, pedas, dan gurih. Kuliner satu ini termasuk kuliner kebanggaan warga Belitung sehingga pelestariannya terus dilakukan hingga sekarang.
➢ 4. Berego
Berego adalah kuliner asal Belitung yang penampakannya sekilas mirip dengan lontong. Bedanya, kalau lontong dibuat dari beras yang diaron menjadi nasi, lain halnya dengan berego yang menggunakan bahan baku berupa tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Sementara persamaan antara berego dan lontong mungkin hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang putih.
Untuk penyajiannya, berego juga senasib dengan lontong, yakni sama-sama dihidangkan bersama lauk berkuah. Kalau lontong biasanya dengan sayur labu siam, berego dimakan bersama kuah kari ikan. Selain itu juga tak jarang penduduk Belitung menyantap berego bersama gangan, lakse, dan mie belitung. Berego di Belitung bisa dijumpai di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung.
➢ 5. Lakse
Pada poin sebelumnya sempat disinggung tentang lakse, apa itu? Lakse adalah makanan khas Belitung yang menurut pengakuan warga Belitung sendiri adalah kuliner yang terinspirasi dari spageti. Oleh karenanya, lakse mempunyai bentuk yang sangat mirip dengan spageti atau jika Indonesia penampakannya setali tiga uang dengan kue putu mayang yang menjadi kuliner khas Betawi.
Di Negeri Penghasil Timah [julukan pulau Belitung], lakse pertama kali dibuat oleh masyarakat Melayu – Belitung. Ketika itu lakse mempunyai bentuk seperti mie dan sampai sekarang juga masih menyerupai mie tapi dibuntel-buntel. Selain diperkenalkan oleh orang melayu di Belitung, lakse juga kemudian dikembangkan oleh orang-orang Tionghoa yang tinggal di Belitung. Lakse oleh masyarakat Belitung biasa dimakan dengan hidangan berkuah seperti sup gangan.
➢ 6. Mie Ayam Bangka
Setiap daerah berhak untuk berkreasi dengan sejumlah kuliner yang bahan utamanya juga banyak dipakai dalam masakan-masakan di tempat lain. Seperti mie misalnya, saat ini banyak ditemukan aneka macam mie. Di Bangka, terkenal satu macam mie yang khas bernama mie ayam bangka. Mie ayam khas Bangka mempuyai beberapa ciri khas seperti mienya yang lebih kenyal dan penggunaan tauge sebagai pelengkap hidangan.
Mie ayam bangka dari tampilan akan sama seperti mie ayam di daerah-daerah lain. Bakso, ayam, dan pangsit juga tersaji dalam satu mangkok mie ayam bangka. Tapi bicara mengenai rasa, mie ayam bangka mempunyai cita rasa yang berasal dari bumbu khusus yang tentunya hanya bisa dirasakan dengan menyantap langsung mie ayam bangka.
Baca Juga : Cemilan Tradisional Khas Sunda
➢ 7. Martabak Bangka
Mie ayam bangka mungkin tidak dikenal banyak orang, tapi berbeda dengan martabak bangka. Martabak bangka adalah makanan khas pulau Bangka yang kerap dijumpai di kota-kota besar di Indonesia. Martabak yang berasal dari Bangka ini pada mulanya disebut Hok Lo Pan. Hok Lo Pan sendiri menurut cerita menunjuk pada orang Hakka dan bukan orang Hok Lo.
Martabak bangka mempunyai cita rasa yang manis sehingga tak jarang dipanggil dengan martabak manis. Makanan yang digemari hampir seluruh orang Indonesia ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan mentega untuk dibuat adonan bulat yang membentang. Pada bagian atas adonan tepung yang sudah mengembang diberikan banyak topping, seperti cokelat meises, kacang tanah, keju, susu kental manis, dan wijen.
➢ 8. Sambal Rusip
Sejumlah daerah di Indonesia mempunyai makanan khas yang beragam jenisnya. Jika di Papua ada dabu-dabu, Manado ada rica roa, maka di Kepulauan Bangka Belitung ada sambal khas bernama sambal rusip. Sambal rusip biasa dihidangkan sebagai cocolan lauk utama yang bertujuan untuk menggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung.
Sambal rusip merupakan sambal yang terbuat dari ikan yang difermentasi. Ikan difermentasi bersama garam dan gula merah selama minimal tujuh hari. Jika sudah mengeluarkan bau asam maka menandakan proses fermentasi selesai. Setelah itu ikan dicampur dengan jeruk kunci, cabai, dan abwang merah. Cita rasa sambal rusip asam manis dengan aroma yang kuat. Sambal rusip biasanya diolah bersama ikan dan sayur mayur seperti terong, mentimun, dan selada.
➢ 9. Belacan Belitung
Berkunjung ke Pulau Timah jangan sampai melupakan kuliner khasnya yang bernama belacan. Belacan adalah makanan khas Belitung yang biasa dibeli oleh pengunjung sebagai buah tangan. Belacan mempunyai aroma dan cita rasa yang unik karena terbuat dari fermentasi hasil laut. Di Belitung, belacan banyak diproduksi di desa Sijok atau Sijuk. Cita rasa dari belacan sangat identik dengan Pulau Timah [julukan untuk pulau Belitung].
Di kota Cirebon terdapat produk yang mirip dengan belacan, yakni terasi. Bedanya, belacan asal Belitung terbuat dari udang rebon segar yang baru ditangkap oleh nelayan. Udang rebon tersebut kemudian difermentasi sebelum dikemas sebagai oleh-oleh. Belacan bisa dipakai sebagai bumbu tambahan atau penyedap rasa untuk beragam jenis masakan, seperti dalam pembuatan sambal.
➢ 10. Mie Koba
Pengunjung yang sudah pernah mencoba mie ayam bangka bisa mencoba kuliner berbentuk mie yang tak kalah enak dengan mie ayam bangka, namanya mie koba. Mie koba adalah sajian mie yang banyak ditemukan di kawasan Bangk, tepatnya di salah satu kabupaten yang berada di Bangka Tengah. Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie.
Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri, tetapi juga isian lain seperti telur, seledri, dan bawang goreng. Untuk kuahnya sendiri berbeda dengan mie belitung, tapi keduanya sama-sama mengikuti bahan utama yang diolah. Kalau mie belitung mengolah udang sebagai kaldu, begitu pun dengan mie koba yang mengolah ikan tenggiri sebagai kuah kaldunya. Penambahan air perasan jeruk kunci membuat mie koba terasa lebih nikmat.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged aneka makanan khas bangka belitung, makanan ciri khas bangka belitung, makanan khas adat bangka belitung, Makanan Khas Bangka Belitung, makanan khas bangka belitung adalah, makanan khas bangka belitung beserta penjelasannya, makanan khas bangka belitung dan cara membuatnya, makanan khas bangka belitung dan penjelasannya, makanan khas bangka belitung dan resepnya, makanan khas bangka belitung lempah kuning, makanan khas bangka belitung mie bangka, makanan khas bangka belitung rusip
Cemilan Tradisional Khas Sunda
On: 02/03/2020 By: superadmin
Makananringan.net – Bandung tidak hanya terkenal dari segi pariwisatanya, namun terkenal juga akan kekayaan sajian kuliner khas daerah.
Sebagai kiblat kuliner Indonesia, tentunya Bandung memiliki beragam jajanan tradisional yang telah banyak dikenal masyarakat.
Jajanan tradisional yang patut Anda coba adalah cemilan khas Sunda yang telah melegenda di Bandung.
Cemilan tersebut di antaranya bandros, kue balok, seblak, cireng, cilok, surabi, awug, batagor, baso tahu dan gehu pedas.
Untuk mencicipi cemilan khas Sunda tersebut di Kota Bandung, Berikut dibawah ini langsung saja kita bahas mengenai beberapa cemilan tradisional khas sunda yang tentunya harus anda coba :
1. Bandros Cowboy Cisangkuy
Bandros merupakan satu di antara penganan kue tradisional khas Sunda, Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir.
Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang di cetak pada cetakan yang serupa yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak. Kue bandros biasanya disajikan bersamaan dengan teh manis atau kopi.
Ada beberapa jenis bandros yang dikenal di tanah Pasundan, Ada yang disebut dengan bandros asin dan juga bandros manis.
Kedua jenis bandros tersebut dibedakan, karena beberapa kebiasaan di masyarakat Sunda untuk makan bandros tanpa menggunakan gula. Tetapi ada juga yang menggunakan taburan gula pasir sehingga membuat bandros yang dimakan terasa manis.
Khususnya di Kota Bandung, Anda dapat menemukan olahan kue bandros di beberapa tempat. Mulai dari penjual bandros yang berkeliling kompleks perumahan yang didorong atau dipanggul.
Hingga penjual bandros di sekitar pusat keramaian atau pusat perbelanjaan. Di daerah Cisangkuy, Kota Bandung, Anda juga dapat menemukan penjual bandros yang dikenal dengan olahan bandros tergaul.
Adalah Bandros Koboy Cisangkuy yang berlokasi di Jalan Cisangkuy No.56, Citarum, Kota Bandung.
Lokasinya mangkalnya, persis terletak di depan Kafe Yogurt Cisangkuy. Bandros Cowboy Cisangkuy tidak menggunakan kedai untuk menjajalkan makanannya. Melainkan, hanya menggunakan atap sederhana di atas trotoar.
Di bawah atap tersebut, terdapat sejumlah kursi pelastik untuk pengunjung dan gerobak kecil. Gerobak kecil itu beralaskan spanduk pada bagian depannya, yang bertuliskan beragam pilihan menu.
Lalu di atas gerobaknya, tampak sejumlah bahan – bahan roti, dan tempat pemanggangannya.
Namun, bukan hanya Bandros Cowboy Cisangkuy yang berjualan di sini, tetapi terdapat jajanan lainnya pada satu atap.
Meski bermodalkan tenda sederhana dan beberapa kursi pelastik, Bandros Koboy Cisangkuy tak pelak sepi pembeli.
Karena Bandros Koboy Cisangkuy menyediakan beberapa macam inovasi rasa kue bandros yang kekinian.
Di antaranya adalah bandros rasa green tea, bandros keju, bandros coklat, bandros tobleron, bandros kitkat dan juga bandros susu.
Semua varian rasa tersebut, disesuaikan dengan cita rasa yang disukai oleh pembeli.
Rata – rata kue bandros kekinian tersebut, berbahan tepung terigu, telur dan mentega.
Lalu disediakan juga kue bandros original yang berbahan baku tepung terigu dan kelapa.
Selain inovasi rasa, Bandros Cowboy Cisangkuy ini juga memiliki keunikan lainnya.
Yakni sang penjual selalu mengenakan topi cowboy saat membuat bandros.
Karena hal itulah, si penjual yang bernama Jajang akrab dipanggil Mang Cowboy oleh para pelanggannya.
Nah untuk menu kue bandros yang paling diminati di sini adalah kue bandros green tea.
kue bandros green tea nya ditaburi dengan cokelat meses, keju ataupun selai cokelat nutella.
Dimasak setengah matang, membuat adonan green tea melumer dan lembut di lidah.
Adonan green tea nya sangat terasa dan juga sangat harum.
Untuk satu porsi kue bandros buatan Jajang, dihargai mulai dari Rp 15.000 – Rp 40.000, yang tergantung dari pilihan rasanya.
Sedangkan untuk satuan, satu petak bandros dihargai Rp 8.000 – Rp 10.000.
Jam operasional Bandros Cowboy Cisangkuy, dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB – 18.00 WIB. (Fasko).
2. Kue Balok Kang Didin
Kue balok merupakan jajana tradisional khas Sunda, yang sampai sekarang masih eksis di dunia kuliner Indonesia.
Kue berbentuk balok dengan tekstur yang padat dan rasanya yang manis ininsangat cocok untuk dinikmati kapanpun. Biasanya, banyak penjual kue balok yang menyuguhkan hidangannya pada pagi hari sebagai menu sarapan, dan pada malam hari sebagai menu camilan.
Saat ini di Kota Bandung cukup mudah ditemui penjual kue balok. Tapi dari sekian banyaknya terdapat beberapa kedai kue balok yang legendaris dan masih bertahan hingga saat ini.
Bahkan bisa dikatakan sebagai tempat kue balok favorit di Kota Bandung. Di Bandung ada kue balok yang cukup populer, namanya Kue Balok Kang Didin.
Lokasinya berada di Jalan Abdurrahman Saleh, No. 52, tepat di sekitar Bandara Husein Sastranegara.
Dulunya, Kue Balok Kang Didin berupa tenda kecil dengan kursi seadanya. Bahkan, karena sering penuh, kue balok ini kemudian membuka kedai baru diseberangnya.
Kedai baru tersebut, tempatnya semakin luas lengkap dengan kursi dan meja, yang mampu menampung 100 orang.
Hal yang wajar, tempat ini semakin banyak dikunjungi pengunjung, terutama pada akhir pekan.
Di dalam kios baru tersebut, juga disediakan tempat kusus lesehan.
Banyak kalangan orang tua dan anak muda yang nongkrong di kedai kecil ini dengan sumringah.
Kue balok ini dibuat dengan menggunakan arang yang membara,sehingga membuat adonannya tampak berwarna kecokelatan.
Untuk pilihan rasa kue balok, Anda dapat memilih rasa kacang, cokelat, keju, dan kismis.
Sedangkan rasa yang paling favorit disini, adalah oreo dan tiramisu.
Selain rasa yang beragam, Anda dapat memilih kue balok matang atau setengah matang.
Tapi yang paling diminati adalah yang setengah matang.
Karena tekstur kue balok yang setengah matang, memiliki rasa yang lebih enak.
Bagian tengahnya yang lumer dan berpadu dengan isisan membuat sensasi rasa yang berbeda di mulut.
Selain kue balok, Kue Balong Kang Didin turut menyediakan aneka minuman.
Seperti teh hangat dan manis, teh susu, kopi susu, dan kopi hitam, teh telur, es lemon tea dan green tea.
Untuk harganya sendiri, satu kue balok dihargai d Rp 2. 500 – Rp 3. 500, sedangkan minumannya cuma Rp 1.000 – Rp 7.500.
Cukup murah meriah, bukan?
Untuk jam operasionalnya, Kue Balok Kang Didin dibuka setiap hari 24 jam non stop, kecuali hari senin buka pada 15.00. WIB
Baca Juga : Makanan Ringan Khas Surabaya
3. Gehu Pedas
Sesuai namanya, gehu ini memiliki cita rasa super pedas sehingga pantas disebut jajanan unik khas Bandung. Selain itu, nama gehu juga berasal dari singkatan “toge-tahu”.
Namun, untuk gehu pedas ini, isiannya tidak selalu toge.
Melainkan, juga divariasikan menggunakan kol, bihun, dan wortel, bahkan ada juga yang menambahkan daging cincang dan udang. Bahan isian ini ditumis dengan bumbu rempah dan cabai, sedangakn tahunya sendiri dibalut dengan adonan terigu.
Gehu pedas ini rasanya benar-benar sedap dengan tekstur yang garing dan renyah. Pergeseran gaya hidup dan rasa kangen dan cinta orang Sunda, maka kini hadir gehu pedas yang lebih simpel cara makannya.
Karena rasa pedas sudah dihadirkan langsung di dalam isi tahu. Paduan campuran sayuran kol dan wortel menambah kaya gehu akan nilai protein nabatinya.
Pada umumnya, gehu pedas yang dijumpai memiliki ukuran yang cukup besar dibandingkan goreng tahu isi. Khusus di Kota Bandung, Anda akan begitu mudah menemukan jajanan cemilan ini.
Karena beberapa di pinggiran jalan, banyak penjual gehu pedas yang mangkal dengan gerobaknya.
Satu di antaranya yang menyajikan gehu pedas yang lezat adalah Mendoan Sari. Mendoan Sari ini terletak di Jalan Buah Batu No.31, Malabar, Lengkong, Kota Bandung.
Letaknya persis di depan Fuji Image Plaza, dan di simpang Jalan Kh. Ahmad Dahlan. Mendoan Sari hanya berupa gerobak sederhana dengan atap tenda seadanya.
Gerobak tersebut berbalut warna krem di sekujur gerobaknya, lalu pada bagian kaca gerobaknya bertuliskan merek Mendoan Sari.
Selain itu, tampak pula wajan berukuran besar untuk menggoreng, pada bagian belakang gerobak.
Serta tampak beberapa bangku pelastik di dekat gerobaknya.
Gerobak Mendoan Sari ini menjual gehu pedas yang berukuran jumbo sebesar kepalan tangan orang dewasa.
Untuk gehunya sendiri, berbentuk petak dengan beberapa kerak – kerak tepung yang menempel di bagian tahunya.
Saat gehunya digigit, terdengar bunyi kriuk – kriuk dari kulit gehu, dan terasa garing garing di mulut.
Lalu, terasa pedas gurih saat irisan kol di dalam gehu menempel di lidah.
Pada bagian sayur kolnya, tampak bewarna kemerah – merahan, yang dihasilkan taburan cabai di dalamnya.
Cemilan gehu pedas ini sungguh nikmat bagi Anda pecinta pedas, bahkan cukup mengeyangkan di perut Anda karena ukuran gehunya yang cukup besar.
Bagi Anda yang ingin mencicipi sajian gorengan lainnya, gerobak ini turut menyediakan pisang kipas dan tempe yang juga berukuran besar.
Untuk pisang kipasnya, Subiantoro meggunakan pisang tanduk.
Pisangnya terasa manis dan gurih saat dilahap, sedangkan tempenya tidak garing karena tipis pada daging tempenya.
Bagi Anda yang tertarik mencobanya, satu potong gehu pedas Gerobak dihargai Rp 2.500.
Sedangkan pisang kipasnya dihargai Rp 3.000 dan tempe gepenyanya Rp 2.500, sangat murah bukan?
Jam operasional Gerobak dibuka setipa hari pada pukul 16.00 WIB – 23.00 WIB, yang terkadang cepat ludes hingga pukul 21.00 WIB.
Category: Makanan Ringan Nusantara Tagged bandros cowboy bandung, bandros cowboy cisangkuy, bandros cowboy harga, bandros cowboy jakarta, Cemilan Tradisional Khas Sunda, daftar harga bandros cowboy, kue tradisional khas sunda, menu bandros cowboy, resep kue tradisional khas sunda
Search
Search
Recent Posts
Cemilan yang Cocok Bagi Para Penderita Diabetes
Snack Jadul dari Tahun 90-an
Daftar Cemilan Pedas Mudah Dibuat
Rekomendasi Cemilan untuk Diet Keto
Rekomendasi Cemilan Ibu Hamil
Archives
January 2021
November 2020
October 2020
September 2020
August 2020
June 2020
May 2020
April 2020
March 2020
Meta
Log in
Entries feed
Comments feed
WordPress.org
Link Partner
agen sbobet
Vivoslot
SITE INFORMATION
Banyaknya agen situs judi online yang menyediakan permainan game online akan memudahkan para bettor untuk bermain game judi online secara aman.
Game Joker123.net kini dapat dimainkan menggunakan android atau Ios dengan terlebih download apk Joker123 di smartphone anda.

warc-identified-content-language: ind

label: nl