content:
Makanan Khas Bandung – Tak hanya memiliki destinasi wisata yang keren, ternyata Bandung juga terkenal akan wisata kuliner yang tiada duanya. Saat Kamu berkunjung ke Kota Kembang yang satu ini, hal yang tidak boleh dilewatkan adalah kuliner yang dimilikinya.
Resep makanan khas Bandung kekinian memiliki cita rasanya tersendiri. Dibuat dengan aneka bumbu nusantara asli, membuat makanan di Bandung Jawa Barat memiliki cita rasa rempah yang sangat kuat.
Tak ayal, jika makanan dari Bandung merupakan salah satu makanan khas Sunda terbaik yang pernah ada.
Nah, buat Kamu yang ingin mencicipi lezatnya makanan dari kota tersebut, ternyata sobat tak perlu menghabiskan banyak uang untuk bisa menikmati semua kuliner yang ada di Kota Paris Van Java.
Meski terkenal dengan kelezatannya, namun siapa sangka jika harga yang harus dibayar untuk berbagai macam kuliner tersebut terbilang cukup terjangkau.
Bagaimana? Apakah Kamu sudah merasa penasaran dan segera ingin mencobanya?
Daftar Nama Makanan Khas Bandung
Video Review Makanan Khas Bandung Malam Hari
“Orang yang suka makan adalah orang-orang terbaik.”
– Julia Child –
Kuliner Bandung memiliki beragam macam makanan berat yang wajib untuk dicoba. Mungkin, Kamu akan berpikir salah satu diantaranya adalah Sate Bandung. Sate Bandung merupakan salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
Namun, bukan hanya itu saja. Masih ada makanan khas lainnya yang juga wajib untuk Kamu cicipi. Nah, untuk lebih lengkapnya, Kamu bisa langsung melihat daftar oleh oleh makanan khas Bandung kekinian berikut ini:
1. Makanan Khas Bandung Nasi Tutug Oncom
Gambar Makanan khas Bandung Tutug Oncom Sunda
Dari namanya saja, mungkin Kamu sudah bisa menebak nasi ini terbuat dari apa. Ya, Nasi Tutug Oncom merupakan nasi yang ditumbuk dan dicampur dengan menggunakan oncom.
Jika dibandingkan dengan beberapa jenis makanan khas lainnya, Nasi Tutug Oncom ini memiliki beberapa keunikan seperti berikut:
Nasi yang akan disajikan ditumbuk dan dicampur bersama dengan oncom
Nasi Tutug Oncom ditambah dengan menggunakan lauk pauk yang membuatnya terlihat lebih lezat
Harganya sangat terjangkau yakni mulai dari Rp 8.000an hingga Rp 25.000-an
Meski murah, namun makanan khas yang satu ini cukup mengenyangkan.
Jadi, saat Kamu berkunjung ke Kota Bandung jangan lupa untuk mencicipi kuliner yang satu ini ya.
2. Nasi Timbel
Gambar Makanan Khas Bandung Murah Nasi Timbel
Makanan khas berikutnya adalah Nasi Timbel. Nah, mengapa disebut dengan Nasi Timbel?
Ternyata makanan yang satu ini cukup unik. Nasi putih akan dibungkus dengan menggunakan daun pisang sehingga menimbulkan aroma yang sangat khas ketika dibuka.
Untuk menikmati nasi tersebut, Kamu akan ditemani dengan beberapa lauk pauk seperti tempe, tahu, daging atau ikan, lalapan dan tentunya sambal. Nasi Timbel khas Bandung memiliki rasa yang sangat otentik yang tentunya tidak pernah Anda lupakan.
Berapa untuk harga per porsinya? Untuk Nasi Timbel sendiri dibandrol Rp. 4.000-an. Sementara, untuk lauknya mulai dari Rp. 1.000 hingga Rp. 15.000-an. Sangat terjangkau bukan?
3. Makanan Khas Bandung Koredok
Gambar Makanan Khas Bandung Murah Koredok Sunda
Ternyata, Bandung juga memiliki makanan khas yang lezat dan juga bergizi. Koredok adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari berbagai macam sayuran. Bahkan, makanan tersebut diolah dengan resep khusus sehingga menjaga kesegaran dari makanan yang satu ini.
Buat Kamu yang suka pedas, Kamu bisa mengukur sendiri tingkat kepedasan dari makanan tersebut. Lalu, berapa harga per porsi yang ditawarkan? Harganya sekitar Rp. 10.000-an.
4. Mie Kocok
Gambar Makanan Khas Bandung Malam Hari Mie Kocok
Daftar kuliner selanjutnya ada Mie Kocok. Berbeda dengan beberapa kuliner mie yang ada di kota lainnya, Mie Kocok yang ada di Bandung memiliki rasa yang sangat khas sehingga sayang untuk dilewatkan.
Ada beberapa tempat di Bandung yang menjual Mie Kocok dengan rasa yang tidak biasa. Harga per porsinya mulai dari Rp. 23 ribuan.
5. Ulukutek Leunca
Gambar Makanan Tradisional Kota Bandung Ulukutek Leunca Oncom
Ternyata, Bandung memiliki beberapa makanan khas yang menyehatkan. Salah satunya adalah Ulukutek Leunca.
Kuliner satu ini bisa dibilang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh mulai dari kalori, karbohidrat, vitamin dan berbagai senyawa yang dibutuhkan oleh tubuh.
Rasanya yang gurih, renyah namun agak sedikit pahit dan pedas tersebut membuatnya memiliki rasa yang cukup unik. Dalam satu porsi Ulukutek Leunca ini akan ada tambahan oncom di dalamnya.
Harga dari seporsi Ulukutek Leunca ini juga terbilang sangat terjangkau, yakni sekitar Rp. 10 ribuan. Sangat terjangkau bukan untuk makanan yang sehat dan mengenyangkan?
6. Makanan Khas Bandung Gepuk
Gambar Oleh oleh Makanan Khas Bandung Gepuk
Masih mau mencoba makanan khas Bandung Jawa Barat yang lainnya? Kamu bisa mencoba daging Gepuk satu ini. Makanan dengan bahan dasar daging sapi tersebut sangat nikmat jika dinikmati bersama dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Sebagai informasi, buat Kamu yang berminat untuk menikmati kuliner Bandung daging gepuk, harga dari seporsi dibandrol mulai dari Rp. 18 ribuan saja ya.
7. Cuanki
Gambar Jajanan Khas Bandung Cuanki
Rasanya, kuliner yang ada di Bandung tidak ada habisnya bukan? Selain beberapa kuliner yang telah disajikan di atas, makanan lainnya yang wajib untuk Kamu coba adalah Cuanki.
Meski tampilan dari bakso yang satu ini sekilas mirip dengan Bakso Malang, namun isian dari Cuanki cukup berbeda. Untuk satu porsi cuanki berisi bakso, pangsit rebus, pangsit goreng, bakso goreng dan aci.
Hal yang unik dari makanan cuanki Bandung ialah kuah bening yang digunakannya membuat makanan tersebut terasa segar. Cuanki akan diberi taburan daun bawang dan seledri sehingga membuat rasanya menjadi lebih lezat.
Harga untuk satu porsi Cuanki adalah Rp. 17 ribuan. Makanan yang satu ini tentu menjadi hidangan yang lezat dan nikmat jika dinikmati saat musim hujan.
Minuman Khas Bandung Jawa Barat yang Terkenal
Selain makanan, Bandung juga memiliki minuman khas yang tidak boleh Kamu lewatkan. Mungkin, beberapa minuman khas Bandung tidak jauh berbeda dengan beberapa minuman khas yang ada di daerah lainnya.
Akan tetapi, minuman dari Bandung memiliki keunikan tersendiri sehingga buat Kamu yang sedang berkunjung ke kota ini wajib untuk mencobanya. Apa sajakah itu? Berikut daftar minuman khas Bandung yang wajib untuk dicoba:
1. Es Goyobod
Gambar Minuman Khas Bandung Es Goyobod
Cuaca Bandung yang panas dan terkadang tidak bersahabat membuat tubuh merasa gerah bukan? Nah, di cuaca yang seperti ini paling cocok menikmati segelas Es Goyobod yang menggoda.
Yang membuat es ini banyak digandrungi oleh sebagian besar orang karena berisi adonan sagu aren yang kenyal dan disiram dengan menggunakan kuah santan yang kental, susu kental manis dan tidak lupa es serut.
Tak hanya itu, untuk membuatnya menjadi lebih nikmat, Es Goyobod ini juga dilengkapi dengan kolang-kaling, kelapa muda, pacar cina, peuyeum, alpukat dan roti tawar. Nah, Kamu bisa menikmatinya mulai dari Rp. 3.000-an.
2. Yoghurt
Gambar Minuman Khas Bandung Yoghurt
Mungkin, sebagian dari Kamu akan berpikir bahwa yoghurt ini merupakan minuman khas luar negeri. Hal tersebut memang benar, namun di Bandung sendiri ada juga minuman yang namanya Yoghurt Cisangkuy.
Selain enak, minuman yang satu ini juga baik untuk sistem pencernaan. Agar lebih lezat, Kamu bisa menikmatinya bersama dengan jajanan khas Bandung. Harga dari Yoghurt Cisangkuy ini sekitar Rp. 20 ribuan.
3. Minuman Khas Bandung Es Oyen
Gambar Minuman Khas Bandung Jawa Barat Es Oyen
Es Oyen berisi alpukat, kolang-kaling, kelapa muda, nangka, susu kental manis dan es serut. Tak lupa, es yang satu ini juga diberi pacar cina yang berwarna merah sehingga membuat tampilannya terlihat lebih menarik.
Es dengan warna merah muda yang tampak menyegarkan tersebut juga sering disebut sebagai Es Teler karena bahan yang digunakan sama.
4. Minuman Khas Bandung Es Cincau
Gambar Minuman Khas Bandung yang Terkenal Es Cincau
Apakah Kamu termasuk penggemar Es Cincau? Es Cincau memang paling nikmat jika diminum saat cuaca sedang terik-teriknya. Bahan utama dari minuman yang satu ini adalah cincau yang terbuat dari rebusan daun cincau yang diambil sarinya.
Tekstur yang mirip dengan agar-agar dan disiram dengan santan cair, sirup merah dan es serut membuatnya sangat cocok dinikmati saat siang hari. Bagaimana? Apakah Kamu tertarik untuk mencobanya?
5. Es Lilin
Gambar Minuman Khas Bandung yang Melegenda Es Lilin
Saat Kamu masih kecil tentu Kamu pernah menikmati es yang satu ini bukan? Es lilin memang menjadi jajanan yang disukai oleh semua kalangan usia.
Es yang satu ini memiliki bentuk seperti lilin dan terbuat dari gula dan santan yang dimasukkan ke dalam plastik dan diikat dengan menggunakan karet.
Ada berbagai macam jenis Es Lilin yang menyegarkan. Mulai dari Es Lilin Nangka, Es Lilin Kacang Hijau, Es Lilin Pandan dan masih banyak yang lainnya.
6. Es Cendol
Gambar Minuman Tradisional Khas Bandung Tempo Dulu Es Cendol
Mungkin sebagian dari Kamu mengira bahwa Es Cendol berasal dari Jawa Tengah. Memang, Es Cendol berasal dari Jawa Tengah tepatnya Kabupaten Banjarnegara. Namun, tahukah Kamu? Ada juga Es Cendol dari Bandung yang tak kalah lezatnya.
Pembuatan dari es cendol ini juga terbilang cukup unik. Cendol akan dibuat dengan menggunakan saringan khusus sehingga menghasilkan bentuk buliran panjang.
Cendol tersebut dari tepung beras dan diberi pewarna alami yang terbuat dari daun suji.
Nah, agar tambah nikmat cendol akan disajikan bersama dengan santan yang sudah direbus bersama dengan pandan, gula merah cari dan tak lupa es serut.
Aneka Jajanan Khas Bandung
Beberapa makanan khas Bandung yang terkenal mungkin bisa dibilang cukup mirip dengan makanan khas Bali. Ini karena beberapa wisata kuliner yang ada di Bandung memiliki cita rasa yang pedas. Namun, ada juga makanan dengan cita rasa manis, asin ataupun gurih.
Penasaran untuk mencicipinya?
Berikut daftar jajanan khas Bandung dengan cita rasa manis, pedas dan gurih yang bisa Kamu jadikan sebagai teman di tempat nongkrong.
1. Makanan Khas Bandung Seblak
Gambar Makanan Khas Bandung Seblak
Siapa yang tak kenal dengan seblak? Makanan yang pernah nge-hits beberapa waktu lalu tersebut memang memiliki banyak sekali penggemar.
Seblak sendiri terbuat dari kerupuk basah dengan isian, sayur, daging, telur dan mie yang mengenyangkan. Seblak dibuat dengan menggunakan beberapa bumbu rempah sehingga membuatnya rasa yang sangat khas.
Untuk harga per porsinya mulai dari Rp. 12 ribuan. Sementara, jika Kamu ingin menambahkan toping seperti ceker atau yang lainnya harganya mulai dari Rp. 3.000an.
2. Jajanan Khas Bandung Surabi
Gambar Oleh oleh Jajanan Khas Bandung Surabi
Tak hanya seblak, namun Kamu juga bisa mencoba jajanan Bandung berikutnya yaitu surabi. Surabi asal Bandung hampir mirip dengan makanan tradisional khas Jawa Tengah yaitu serabi.
Dulunya, Surabi Bandung hanya ditaburi dengan topping gula jawa. Namun sekarang, ada berbagai macam topping dari surabi yang bisa Kamu coba. Mulai dari kacang, pandan, nangka dan masih banyak yang lainnya.
Harga dari Surabi Bandung ini pun cukup terjangkau, mulai dari Rp. 2.000-an per biji Kamu sudah bisa menikmati rasanya yang manis dan legit.
3. Jajanan Khas Bandung Gehu Jeletot
Gambar Oleh Oleh Jajanan Khas Bandung Gehu Jeletot
Apakah Kamu pernah mencoba jajanan khas Bandung gehu jeletot yang satu ini? Gehu Jeletot merupakan salah satu kuliner yang banyak diburu oleh para pendatang dan juga wisatawan.
Jajanan yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya tersebut memang banyak digandrungi, terlebih Gehu Jeletot memiliki rasa yang pedas dan gurih.
Tak hanya itu, jajanan satu ini juga berisi sayuran di dalamnya seperti irisan wortel dan juga sayur kol. Bahkan, ada pula Gehu Jeletot yang diberi isian daging sapi. Jajanan tersebut akan terasa lebih nikmat jika dinikmati dengan cabai rawit segar.
4. Oleh oleh Khas Bandung Bandros
Gambar Oleh oleh Jajanan Khas Bandung Bandros
Ingin menikmati cemilan khas Bandung yang manis dan gurih? Nah, mungkin Kamu bisa mencoba bandros untuk teman ngemil. Bandros sendiri merupakan kue khas Bandung yang terbuat dari tepung beras serta santan.
Bandros memiliki bentuk yang hampir sama dengan pukis dengan taburan gula pasir di atasnya. Saat ini, bandros sudah bisa Kamu nikmati dengan berbagai macam topping di atasnya mulai dari cokelat, green tea, keju dan lain sebagainya.
Harganya mulai dari Rp. 8000 hingga Rp. 45.000an tergantung dari rasa yang Kamu pilih. Jajanan khas Bandung tersebut tentu akan lebih nikmat jika dinikmati bersama dengan secangkir teh atau kopi panas.
Sering juga bandros dijadikan oleh oleh makanan khas Bandung yang bisa dibawa pulang bagi yang sedang wisata di daerah Jawa Barat.
5. Jajanan Khas Bandung Colenak
Gambar Jajanan Makanan Khas Bandung Colenak
Beberapa orang mengenalnya sebagai tape bakar. Nah, untuk rasa dari colenak ini sendiri sudah tidak perlu diragukan lagi.
Colenak merupakan makanan khas Bandung dari singkong yang dibakar matang dan dicocol dengan menggunakan gula merah cair bersama dengan parutan kelapa.
Per bungkusnya, colenak ini dijual dengan harga yang terjangkau. Yakni Rp. 10 ribuan saja. Tertarik untuk mencoba jajanan khas Bandung tersebut?
6. Jajanan Khas Bandung Pisang Bollen
Gambar Jajanan Makanan Khas Bandung Pisang Bollen
Pisang Bollen merupakan jajanan khas Bandung yang cocok untuk dijadikan sebagai oleh oleh yang bisa dibawa pulang. Rasanya yang luget membuat Pisang Bollen banyak diminati oleh semua orang.
Saat ini, Kamu bisa menikmati Pisang Bollen dengan berbagai macam rasa mulai dari kacang hijau hingga peuyeum. Nah, Kamu bisa memilihnya untuk camilan di rumah.
7. Makanan Khas Bandung Peuyeum
Gambar Peuyeum Oleh oleh Makanan Khas Bandung yang Bisa Dibawa Pulang
Tak asik rasanya jika pergi ke Kota Kembang namun tidak membawa oleh oleh makanan khas Bandung yang bisa dibawa pulang satu ini. Peuyeum memang menjadi oleh oleh khas Bandung yang wajib dibeli saat Kamu pergi berwisata atau sekedar berkunjung rumah saudara.
Peuyeum merupakan salah satu makanan khas Bandung yang terbuat dari tape singkong. Tidak seperti pada umumnya, peuyeum memiliki kadar air yang jauh lebih sedikit jika dibandingkan dengan tape singkong.
Hal ini yang membuat peuyeum lebih awet meski disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Untuk penghasil peuyeum terbaik di Bandung ialah di Desa Citatah, Kampung Cimerang, Cipatat, Kabupaten Bandung Barat. Harga dari peuyeum ini sekitar Rp. 15 ribu perkilonya.
8. Cemilan Khas Bandung Wajit
Gambar Cemilan Khas Bandung Wajit
Beberapa daerah di Bandung ternyata memiliki makanan khasnya masing-masing. Salah satunya yaitu Bandung Barat yang memiliki Wajit Cililin sebagai makanan khasnya. Cemilan khas Bandung wajit terbuat dari beras ketan, kelapa, gula aren dan juga vanili.
Jajanan yang satu ini juga mudah Kamu temukan di pusat oleh-oleh. Wijet dijual dengan harga sekitar Rp. 15.000 per bungkusnya.
Itu dia berbagai macam makanan khas Bandung kekinian dan tradisional mulai minuman hingga jajanan yang dimilikinya. Nah, buat Kamu yang sedang berkunjung, jangan lupa untuk mencicipi berbagai macam wisata kuliner yang ada di sana.
Jika Kamu punya budget pas-pasan, tenang saja karena beberapa tempat makanan khas Bandung Jawa Barat memiliki kuliner dengan harga yang terjangkau. Bahkan, Kamu bisa menikmati berbagai macam makanan dengan harga yang sangat murah.
Jadi, jangan lupa sempatkan mampir ke beberapa warung makan untuk mencicipi berbagai macam oleh oleh makanan khas Bandung kekinian dengan cita rasa nusantara yang unik dan tak terlupakan.
Makanan Khas Cirebon
Amanda Dandanah September 23, 2020 Kuliner
Makanan Khas Cirebon – Kota Cirebon merupakan sebuah kota di provinsi Jawa Barat dan berbatasan dengan Jawa Tengah. Kota ini biasanya terkenal dengan udangnya atau yang biasa diolah hingga menjadi terasi. Namun ternyata ada hal lain yang begitu menarik wisatawan lho.
Apa itu? Daya tarik yang dimiliki kota Cirebon salah satunya ada di wisata kulinernya. Siapa sangka jika ternyata Cirebon menyimpan berbagai macam makanan khas yang begitu memanjakan lidah dan sangat menggugah selera para pemburu kuliner.
Ketika berkunjung ke Cirebon dan melakukan jelajah kuliner, Kamu akan dibuat kaget dengan rasa yang disuguhkan. Karena makanan khas Cirebon ini memiliki cita rasa yang sangat unik dan menarik hingga membuat Kamu ketagihan.
Macam-macam Makanan Khas Cirebon
Sudah siap untuk mulai menjelajahi kekayaan kuliner khas kota Cirebon? Langsung saja intip beberapa rekomendasi yang kerap diburu oleh pecinta kuliner berikut ini:
1. Docang
Mungkin Kamu sudah begitu familiar dengan nama dari makanan yang satu ini. Karena docang sekilas mirip dengan makanan khas kota Bogor yang bernama doclang. Bukan hanya namanya saja, bahan-bahan yang digunakan pun tak jauh berbeda.
Antara docang dan doclang yang membedakan adalah jenis bumbu dan cara penyajiannya. Jika doclang disiram menggunakan saus kacang, lain halnya dengan docang yang bumbunya menggunakan sayur oncom kombinasi bungkil kacang tanah dan parutan kelapa.
Sedangkan untuk isiannya, docang terdiri dari potongan lontong, daun singkong, parutan kelapa, tauge dan ditambah dengan kerupuk. Bagaimana dengan rasanya? Tentunya akan membuat Kamu ketagihan sendiri.
Karena docang akan memberikan sensasi begitu gurih dan segar pada kuahnya. Sedangkan untuk satu porsi docang, biasanya dihargai sekitar 10 hingga 15 ribu rupiah saja. Sangat terjangkau bukan?
2. Mie Koclok
Sesuai namanya, jelas sekali jika makanan khas Cirebon yang satu ini menggunakan bahan dasar mie. Bagi Kamu yang merupakan pecinta segala jenis mie, ketika berkunjung ke Cirebon jangan sampai melewatkan mie koclok yang satu ini.
Mie koclok khas Cirebon disajikan dengan suwiran ayam, irisan telur, tauge rebus dan juga taburan daun bawang diatasnya. Sedangkan kuahnya yang berwarna putih dan kental akan semakin menambah cita rasa nikmat dari mie koclok.
Rasanya sudah tidak perlu lagi menggambarkan bagaimana kenikmatan yang bisa Kamu dapatkan ketika menyantapnya. Langsung saja mampir ke kedai mie koclok terkenal di Cirebon seperti warung Pak Edy.
3. Nasi Lengko
Daerah-daerah di Indonesia memang sangat khas dengan berbagai jenis makanan yang berasal dari bahan pokok seperti nasi. Seperti makanan khas Cirebon yang satu ini yakni nasi lengko.
Nasi lengko diklaim menjadi makanan khas yang cenderung lebih menyehatkan jika dibandingkan dengan nasi jamblang. Hal ini didukung dengan berbagai macam sayuran yang digunakan untuk melengkapi nasi lengko ini.
Selain menyehatkan, cita rasa dari makanan khas Cirebon ini juga begitu nikmat. Guyuran sambal kacang menambah komplit rasa yang akan Kamu nikmati. Dari rasa dan tampilan, bisa dibilang jika nasi lengko merupakan pecelnya orang Cirebon.
4. Sate Kalong
Jika pada makanan khas Jogja terdapat sate klatak, maka di Cirebon terdapat sate kalong. Ketika mendengar Namanya, pastilah yang terlintas dipikiran Kamu adalah bahan dasar sate ini adalah daging kelelawar bukan?
Padahal hal tersebut adalah salah besar. Mengapa dinamakan sebagai sate kalong?
Hal ini dikarenakan aktivitas para penjual sate ini hanya berlangsung pada waktu malam hari saja. Hal tersebut tentunya mirip dengan kalong atau kelelawar yang beraktivitas malam hari.
Namun makanan khas ini bukan hanya unik dari segi namanya saja, akan tetapi juga bahan dasar atau daging yang digunakan. Tahukah Kamu jika daging yang digunakan untuk membuat sate kalong adalah daging kerbau.
Selain menggunakan daging serta nama yang unik, sate ini juga memiliki perbedaan dengan sate pada umumnya. Sate kalong memiliki rasa yang manis, dan untuk para pecinta pedas bisa mencocolkan satenya pada sambal merah yang sudah disediakan.
5. Bubur Sop Ayam
Apa yang pertama kali Kamu cerna ketika mendengar nama makanan bubur sop ayam? Apakah bubur yang dicampur sop ayam? Ataukah sop ayam yang dimakan dengan bubur?
Makanan khas Cirebon yang satu ini mungkin memang masih begitu asing di telinga kebanyakan orang. Padahal, jenis makanan yang satu ini merupakan sajian yang wajib Kamu coba ketika berkunjung ke kota Cirebon.
Bubur sop ayam adalah sebuah sajian bubur yang kemudian disiram dengan menggunakan kuah sop ayam. Bubur yang digunakan untuk bubur sop ayam pun berbeda dengan bubur ayam. Karena bubur ini lebih cenderung kepada nasi tim.
Kuah sop ayam yang disiramkan juga terdapat berbagai jenis sayuran, suwiran ayam juga kerupuk. Bukan hanya itu saja, terdapat pula irisan tomat merah yang akan menambah cita rasa nikmat bubur sop ayam ini.
Aneka Jajanan Khas Cirebon
Jika diatas kita sudah membahas beberapa jenis kuliner berat khas dari Cirebon, kali ini giliran aneka cemilan khas kota terasi yang sangat cocok dijadikan sebagai teman santai Kamu. Rasanya yang tradisional, dijamin menggugah selera Kamu. Berikut rekomendasinya:
1. Tahu Gejrot
Pernahkah Kamu mendengar nama makanan tahu gejrot sebagai makanan khas Solo? Nampaknya tahu gejrot bukan hanya ada di Solo saja, namun sudah menyebar di berbagai wilayah di Indonesia termasuk Cirebon.
Hanya saja mungkin terdapat sedikit perbedaan antara tahu gejrot daerah satu dengan daerah yang lainnya. Seperti tahu gejrot khas Cirebon ini yang menyimpan sesuatu yang akan membuat Kamu begitu tergiur untuk memakannya.
Tahu gejrot memang bukan merupakan makanan berat atau makanan utama melainkan biasa digunakan sebagai cemilan atau masuk kategori makanan ringan. Lalu apa yang menjadikan tahu gejrot Cirebon istimewa?
Karena tahu gejrot Cirebon ini diguyur dengan bumbu-bumbu rempah khas Cirebon yang tentunya akan jarang Kamu temui di daerah lain. Tertarik untuk mencobanya? Hati-hati karena pasti Kamu akan ketagihan nantinya.
2. Rujak Kangkung
Untuk Kamu yang pecinta sayuran atau biasa disebut dengan vegetarian, kurang afdol rasanya jika belum mencicipi makanan khas Cirebon yang satu ini yakni rujak kangkung. Jika rujak biasa identic dengan campuran buah-buahan namun berbeda dengan rujak yang satu ini.
Seperti namanya, rujak kangkung ini tentu berbahan dasar sayur kangkung. Pertama kangkung yang sudah dibersihkan kemudian direbus hingga matang. Dan untuk penyajiannya disiram dengan bumbu rujak yang dicampur dengan terasi udang khas Cirebon.
Meskipun dari tampilannya sekilas mirip dengan plecing kangkung, namun rujak kangkung ini jelas berbeda. karena bumbu rujak yang disiramkan cenderuh berwarna merah. Untuk menikmatinya juga biasanya ditemani dengan tambahan kerupuk khas Cirebon.
3. Kerupuk Melarat
Namanya lumayan serem bukan? Apakah ketika memakan kerupuk ini kita akan jadi melarat? Tidak begitu konsepnya. Kerupuk melarat yang merupakan salah satu makanan khas dari Cirebon ini merupakan jajanan wajib dibawa pulang untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.
Tekstur dari kerupuk ini memang begitu enak, renyah dan kriuk. Belum lagi masih terdapat pula tambahan bumbu saus kacang pedas yang nantinya disiram di atas kerupuk tersebut. Terbayang kenikmatannya bukan?
4. Tahu Kuningan
Karena letaknya yang berada di perbatasan Jawa Tengah, maka tak jarang jika makanan yang ada di kota Cirebon juga hampir mirip dengan makanan khas Jawa Tengah. Seperti cemilan yang satu ini yakni tahu kuningan.
Tahu kuningan merupakan salah satu cemilan khas Cirebon yang jangan sampai Kamu lewatkan karena rasa gurih dan nikmatnya. Seperti tahu pada umumnya, proses pembuatannya menggunakan biji kedelai yang sudah di fermentasi.
Untuk tampilan luarnya, sekilas mungkin Kamu akan berpikir bahwa ini adalah tahu Sumedang-nya Cirebon. Namun dari segi tekstur, tahu kuningan lebih padat dan lebih lembut, jadi sudah bisa dijamin Kamu tidak akan kecewa dengan rasanya.
5. Gepu
Makanan tradisional khas dari beberapa daerah memang kebanyakan memiliki nama-nama yang unik. Seperti halnya gepu yang satu ini. Pasti terdengar asing di telinga Kamu semua bukan?
Gepu merupakan sebuah makanan khas Cirebon yang terbuat dari singkong. Dari segi bentuk, tampak seperti bakwan, namun di dalamnya terdapat sebuah isian dari oncom. Gepu ini sangat cocok untuk menemani santai sore Kamu lho.
6. Growolan
Makanan khas yang wajib Kamu coba ketika berkunjung ke Cirebon selanjutnya adalah growolan. Growolan adalah salah satu jenis makanan ringan yang bahan dasarnya adalah gaplek yang dicampur dengan kelapa yang sudah diparut.
Meskipun jenis makanan yang satu ini sudah ada sejak zaman dahulu kala, namun tetap tidak tergerus oleh zaman lho. Buktinya, di zaman serba modern seperti sekarang ini, growolan tetap eksis dalam dunia kuliner Cirebon.
Selain karena masyarakatnya yang memang mempertahankan keberadaan growolan, juga karena rasanya yang nikmat membuat growolan disukai para pemburu kuliner dari luar daerah Cirebon.
7. Tape Ketan
Tape ketan merupakan salah satu bentuk jajanan khas dari berbagai wilayah di Indonesia. Hampir di setiap wilayah di Indonesia memiliki jenis tape ketan yang sangat beragam dari warna bentuk hingga rasanya.
Layaknya daerah lain yang memiliki tape ketan dengan cita rasa yang khas dan berbeda satu sama lain, Cirebon pun tak mau kalah. Makanan khas Cirebon yang satu ini memiliki perbedaan dengan daerah lain karena tampilannya dibungkus dengan daun jambu.
Tape ketan yang proses pembuatannya adalah dengan fermentasi, kemudian dibungkus dengan daun jambu akan memberikan rasa masam dan sensasi nikmat tersendiri. Jadi, rasa asam dan manis akan beradu di mulut Kamu. Sudah kebayang kenikmatannya?
Oleh-Oleh Khas Cirebon
Selain beberapa jenis makanan berat dan makanan ringan yang bisa Kamu cicipi ketika berkunjung ke kota Cirebon, terdapat pula beberapa oleh-oleh yang wajib Kamu bawa pulang karena memang sangat identic dengan kota ini. diantaranya:
Terasi udang khas Cirebon
Kue gapit khas Cirebon
Kue simping khas Cirebon.
Ketika membawa pulang ketiga oleh-oleh tersebut, dijamin Kamu akan selalu ingat jika pernah mengunjungi kota yang satu ini.
Itulah beberapa referensi mengenai makanan khas Cirebon yang patut Kamu cicipi ketika berkunjung ke kota terasi tersebut. selain itu terdapat juga sederet cemilan yang bisa Kamu nikmati disana bahkan dibawa pulang untuk dijadikan buah tangan.
“Layaknya tawa yang akan semakin menjadi-jadi di tempat dimana ada makanan”
Nantinya, setelah Kamu berkunjung dan mencoba sendiri tiap-tiap makanan tersebut, Kamu bisa membuktikan betapa nikmatnya sajian tradisional yang memiliki cita rasa khas Cirebon itu.
Makanan Khas Sunda
Yenny Anandita September 22, 2020 Kuliner
Makanan khas Sunda – Tanah Sunda memiliki segudang destinasi wisata yang memikat hati. Namun, kepopuleran Jawa Barat tidak hanya didapat karena tempat wisatanya saja.
Melainkan juga karena kulinernya yang begitu kaya dan sesuai dengan lidah orang Indonesia. Semua resep makanan khas Sunda Bandung terdiri atas makanan ringan, sambal, lalapan, hingga yang dari singkong.
Banyak juga nama makanan khas Sunda yang unik dan tidak bisa Kamu temukan selain di Jawa Barat. Kamu bisa menemukan ragam metode pengolahan kulinernya seperti digoreng, direbus, dibakar, dan sebagainya.
Bahan baku yang digunakan juga beragam, ada resep makanan khas Sunda dari singkong, mie, nasi, daging ayam, dan sebagainya.
Daftar Nama Khas Makanan Sunda
Video Review Makanan Khas Sunda di Bandung Terdekat
“Makanan Sunda tergolong jadi masakan paling populer di Indonesia. Citarasanya tidak perlu diragukan lagi. Perpaduan gurih, asin, asam, manis, dan pedas tentu sesuai dengan lidah Nusantara”
Setiap daerah di Indonesia memiliki jenis masakan yang berbeda. Pun, memiliki ciri khas yang tidak dimiliki oleh daerah yang lain. Begitu juga dengan makanan Sunda. Ada beberapa poin yang paling kentara dari masakan ini. Diantaranya:
Kesegaran bahan makanan dimana makanan paling terkenal dari Sunda adalah lalapannya.
Sayur-sayurnya mentah
Citarasa yang lebih ringan, sederhana, serta jelas
Sunda juga terkenal dengan ragam sambalnya
Ragam soto juga mewarnai khazanah perkulineran Sunda
Jadi, siap berburu kuliner di Tanah Sunda? Yuk, simak daftar makanan khasnya di bawah ini!
Empal Gentong
Gambar Makanan Khas Sunda yang Unik Empal Gentong
Nama Makanan khas Sunda yang pertama adalah empal gentong. Mungkin, Kamu sudah sering mendengarnya, ya! Bahkan, sudah sering mencicipinya di daerahmu. Namun, beda cerita dan cita rasa jika Kamu menikmati langsung di tempat kelahirannya. Ya, Cirebon.
Sesuai dengan namanya, empal gentong diolah menggunakan gentong. Empal gentong merupakan sajian yang berasal dari daging sapi.
Ada juga bahan tambahan lainnya seperti babat sapi serta usus. Kalau tidak suka ya, tinggal pilih dagingnya saja. Cara memasaknya yakni disiram menggunakan kuah layaknya gulai.
Untuk menikmati Empal Gentong tentu akan lebih sempurna jika Kamu melengkapi dengan nasi hangat dan lontong.
Semangkuk empal gentong akan tandas tanpa sisa karena kelezatannya. Apalagi jika Kamu melibasnya di musim penghujan seperti saat ini. Soalnya, sajian ini akan membuat badan terasa lebih hangat.
Makanan Khas Sunda Nasi Timbel
Gambar Oleh oleh Makanan Khas Sunda Nasi Timbel
Pernah mampir ke rumah makan khas Sunda? Jika iya, Kamu pasti tidak asing dengan menu yang satu ini, Nasi Timbel. Akan memiliki sensasi rasa yang khas banget karena memiliki tampilan yang unik.
Salah satu ciri makanan khas Sunda adalah dibungkus menggunakan daun pisang sehingga memiliki kualitas rasa dan suasana tradisional yang kuat. Selain itu, dilengkapi pula dengan sambal dan lalapan seperti makanan khas Bali.
Jika Kamu kebetulan sedang ada di rumah makan di daerah jawa Barat, maka penyajian dari nasi timbel agak berbeda. Yang mana Kamu akan merasakan sensasi memakan nasi timbel ini di atas piring anyaman. Tentu saja membuat sensasi pedesaannya lebih terasa,
Untuk melengkapi seporsi nasi timbel, Kamu bisa memilih berbagai pendamping. Mulai dari ayam goreng, empal, kerupuk, sambal, tahu serta tempe, dan juga lalapan.
Sebuah perpaduan sempurna makanan tradisional yang menggoda. Mulai menelan ludah? Segera pesan di rumah makan Sunda, ya!
Makanan Khas Sunda di Bogor ya Asinan
Gambar Makanan Khas Sunda dan Daerah Asalnya Bogor Asinan
Setelah membahas makanan khas Sunda yang berat-berat, melipir sedikit ke makanan ringannya. Pembahasan pada poin ketiga ini akan mengulas asinan Bogor.
Oh ya, FYI, asinan Bogor dengan Betawi itu berbeda ya! Terutama, pada bagian kuahnya. Yang mana Asinan Bogor merupakan campuran cabai, garam, gula, serta cuka. Sedangkan asinan Betawi disajikan dengan kuah bumbu kacang.
Kamu bisa memilih tiga varian asinan Bogor. Ada asinan buah, sayur, serta asinan campur. Ragam asinan Bogor sebetulnya mudah Kamu temukan di seluruh penjuru kota bogor. Namun, kalau butuh rekomendasi asinan yang enak, mampir saja ke Jalan Ir. Juanda No. 90.
Anyway, Asinan asli Bogor ini sudah dibuat sejak tahun 1967 serta menjadi pelopor asinan bogor yang pertama kali. Bagaimana? Siap mencicipi makanan khas yang satu ini?
Nasi Liwet
Gambar Makanan Khas Sunda yang Unik Nasi Liwet
Kembali lagi ke makanan khas Sunda berupa nasi-nasian. Ya, kali ini yang akan dibahas adalah Nasi Liwetnya. Jika Kamu berasal dari Jawa Barat tentu sudah sering mendengar tentang makanan yang satu ini.
Cara memasak nasi liwet tentu saja berbeda dengan nasi biasanya. Bisa dibilang caranya anti-mainstream, deh!
Sebab, nasi liwet diolah menggunakan santan kelapa yang kental. Sehingga, cita rasanya pun menjadi lebih gurih, manis, dan beraroma harum yang khas. Pembuatannya juga cukup rumit yakni dengan cara manual.
Untuk penyajiannya sendiri, nasi liwet biasa dipadukan dengan ikan teri, ayam goreng, daun serai, dan tahu. Kalau di Sunda, Nasi Liwet menjadi andalan saat berkumpul dengan keluarga.
Tak hanya itu, berkumpul dengan sahabat, tetangga, dan teman kantor pun akan terasa kurang sempurna tanpa adanya nasi liwet. Menu ini juga tak luput dari berbagai upacara adat yang dilakukan di daerah Sunda.
Makanan Khas Sunda Nasi Tutug Oncom
Gambar Makanan Khas Sunda Nasi Tutug Oncom
Masih tentang nasi-nasian, nih! Iya dong, soalnya, orang Indonesia itu berasa belum makan kalau belum mengonsumsi nasi. Untuk daerah Sunda, jenis olahan nasi lain yang cukup menjadi favorit adalah nasi tutug oncom. Makanan khas Sunda yang satu ini juga biasa disebut dengan T.O atau Sangu Tutug Oncom.
Makanan ini mempunyai aroma yang khas. Panganan tradisional ini dibuat dengan cara mengaduk dengan oncom goreng dan bakar. Kalau Kamu menyantapnya dalam keadaan hangat, maka nasi ini akan lebih nikmat.
Asal muasal dari Nasi tutug oncom ini dari daerah Tasikmalaya, lho! Meski begitu, Kamu bisa mendapatkannya di kota lain seperti Jakarta dan sekitar Jawa Barat. Nasi Tutug Oncom paling pas jika disajikan bersama dengan tempe goreng, sambel terasi, ayam goreng, serta lalapan sayur.
Jika Kamu mencari nasi tutug oncom di daerah lain, maka lauk yang disajikan pun lebih beragam. Sehingga, tidak perlu langsung ke Tanah Sunda untuk mencicipinya.
Lotek Khas Sunda
Gambar Resep Makanan Khas Sunda Bandung dari Sayuran Lotek
Makanan khas Sunda yang selanjutnya adalah lotek. Kalau ini sih, sudah bisa ditemukan di berbagai daerah lain. Bahkan, di seluruh Pulau Jawa. Sebab, cita rasanya mudah dikompromi oleh lidah orang di seluruh Nusantara.
Secara penampilan, lotek mirip dengan karedok dan gado-gado, makanan khas Jawa tengah. Namun, bedanya, sayur yang digunakan dalam sajian lotek terdiri atas kangkung, kembang kol, dan toge.
Lotek juga kerap menggunakan sayur lain seperti kacang kapri, bayang, serta kacang panjang. Kalau ingin membuatnya sendiri, Kamu bisa memilih jenis sayur yang sesuai dengan selera.
Setelah direbus, sayur yang Kamu pilih akan dicacah. Lalu di ditambahkan bumbu kacang, kencur, serta tumbukan kentang rebus. Supaya lebih mengenyangkan, Kamu bisa menambahkan lontong. Topping kerupuk udang akan menyempurnakan rasanya.
Jika Kamu tidak suka lontong, silahkan menikmati lotek dengan cara yang berbeda yakni bersama dengan nasi atau mie. Makanan ini menjadi salah satu favorit masyarakat Jawa Barat. Mungkin Kamu salah satunya!
Makanan Khas Sunda Bakakak Hayam
Gambar Makanan Khas Sunda di Bandung Bakakak Hayam
Namanya yang unik dan lucu didengar ini ternyata cukup kontras dengan cita rasanya, lho! Makanan asli dari Indonesia khususnya Jawa Barat ini sangat lezat dengan keunikannya. Sehingga, tak heran kalau Bakakak Hayam menjadi salah satu kebanggaan dan unggulan masyarakat Sunda.
Nama Makanan khas Sunda yang unik bakakak ayam terbuat dari bahan dasar berupa ayam bagian dada yang diolah menggunakan rempah pilihan. Pengolahannya dilakukan dengan cara membelah dada ayam sampai terbuka.
Kemudian ditusuk, lalu dipanggang. Saat dipanggang itulah, daging dioles menggunakan bumbu khusus yang kaya akan rempah.
Banyak juga restoran dan kedai makan yang menawarkan Bakakak Hayam dari seekor ayam utuh. Kalau Kamu akan mengonsumsinya bersama dengan keluarga, memesan menu tersebut sepertinya bukan suatu masalah.
Kamu pun bisa memakannya bersama sambal merah dan sambal hijau. Agar lebih lengkap, nikmati bersama lalapan sayur.
Siap untuk merasakan sensasi rasanya yang khas? Silakan mampir di kedai terdekat, ya!
Makanan Khas Jawa Barat Soto Mie
Gambar Makanan Khas Sunda Terdekat Soto Mie Bogor
Jika makanan khas Surabaya ada lontong balap, lain lagi dengan olahan makanan khas Sunda yang satu ini. Ya, mie yang disajikan bersama dengan kuah soto.
Saking familiarnya warga Jawa Barat dengan sajian ini, hingga menjadi makanan khas Sunda sehari-hari.
Namun, ternyata soto mie tidak hanya terkenal di Indonesia saja. Melainkan juga di negara lain. Seperti Singapura dan Malaysia.
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat soto mie adalah garam, telur, dan tepung terigu. Meskipun sudah banyak kedai yang menjual soto mie, tetapi yang paling terkenal dan lezat adalah soto mie dari Bogor.
Ciri khas dari soto mie Bogor adalah adanya kuah kaldu yang lezat serta kaya akan rempah. Pun, santan kentalnya membuat rasa soto mie menjadi lebih gurih.
Untuk penyajiannya sendiri bisa dilengkapi dengan daging ayam, sapi, kaki sapi, hingga babat.
Agar lebih segar, biasanya soto mie ditambahkan irisan kentang rebus, tomat, toge, dan telur ayam. Topping-nya berupa bawang goreng, jeruk nipis, cuka, emping, dan kecap manis. Aduh, perut jadi keroncongan, deh!
Makanan Khas Sunda Sate Manggarai
Gambar Oleh Oleh Makanan Khas Sunda dan Daerah Asalnya Sate Manggarai Purwakarta
Kuliner sate memang tidak pernah membosankan ketika dibahas. Sebagaimana makanan lain, sate dari berbagai daerah juga memiliki perbedaan dan keunikan sendiri. Seperti makanan khas Sunda yang unik berupa sate yang satu ini.
Konon, sate manggarai dibawa oleh bangsa Cina lho.
Awalnya, bahan utama pembuatan sate Manggarai ini menggunakan daging babi. Namun, seiring berjalannya waktu, daging babi diubah dengan menggunakan daging sapi. Apa sebenarnya keunikan dari Sate Manggarai?
Bukan dari resep makanan khas Sunda yang unik, melainkan dari cara membuatnya. Sebelum dibakar, daging sapi akan direndam pada bumbu sehingga lebih meresap ke dalamnya.
Sehingga cita rasa sate akan menjadi lebih kuat. Dijamin, tanpa menggunakan bumbu lain pun, Sate Manggarai akan tetap lezat saat disantap.
Penyajian sate manggarai biasanya bersama dengan tomat segar dan irisan bawang saja. Penasaran dengan rasanya? Silakan Kamu sambangi daerah Purwakarta dan Cianjur. Kamu akan menemukan warung yang menjual sate Manggarai di sepanjang jalan.
Makanan Khas Sunda Combro
Gambar Makanan Khas Sunda dari Singkong Combro
Beralih ke kudapan khas dari Sunda, ada combro. Secara harfiah, combro ini berasal dari kata dalam Bahasa Sunda yakni “oncom di jero” yang artinya oncomnya ada di dalam. Combro menjadi salah satu resep makanan khas Sunda dari singkong yang sangat enak.
Sebenarnya, nama dari combro ini sendiri sudah menjelaskan bagaimana makanan khas Sunda dan cara membuatnya tersebut dilakukan. Ya, parutan singkong dan oncom. Selain itu, terdapat pula bumbu lain seperti cabe merah, rawit, bawang putih, dan bawang merah.
Bumbu tersebut lantas dimasak bersama dengan oncom. Setelah itu, dimasukkan dalam parutan singkong yang kemudian di goreng hingga bagian luarnya bertekstur keras. Perpaduan bahan-bahan tersebut menimbulkan rasa manis, pedas, dan gurih dalam satu gigitan.
Makanan Khas Sunda Laksa Bogor
Gambar Makanan Khas Sunda di Bogor Laksa
Mungkin, Kamu pernah mendengar sajian bernama laksa namun berasal dari negara lain. Pada dasarnya, laksa merupakan makanan yang sudah mendunia. Indonesia sendiri memiliki laksa dengan karakteristik yang berbeda. Disebut dengan laksa Bogor.
Seperti halnya laksa lain, makanan khas Sunda ini juga berbahan dasar mie. Sedangkan bahan tambahan lainnya adalah oncom. Oncom ini direbus hingga hancur di dalam kuah. Sehingga aromanya menjadi sangat khas.
Untuk kuahnya, dibuat dengan campuran bawang putih, bawang merah, lada, kunyit, ketumbar, dan kemiri. Rempah yang sangat kaya tersebut menambah kelezatan serta aroma khas yang begitu kuat.
Selain itu, laksa Bogor juga menggunakan kuah santan dengan aroma ebi yang kuat. Mie-nya sendiri menggunakan mie kuning yang tebal dengan suwiran ayam rebus, tauge, dan bakso ikan.
Itulah yang membedakan laksa Bogor dengan negara lainnya. Kamu pernah mencobanya?
Minuman Khas Jawa Barat Es Oyen
Gambar Minuman Khas Sunda di Bandung Es Oyen
Sedikit out of topic ke minuman khas Sunda, Kamu bisa menjajal Es Oyen. Kalau Kamu bukan berasal dari Sunda, tentu cukup asing dengan makanan yang satu ini. Namun, sebetulnya sudah sangat melegenda di tatar Sunda. Terlebih jika Kamu berkunjung ke Kota Bandung.
Es Oyen ini merupakan perpaduan berbagai bahan mulai dari kelapa muda, pacar cina, kolang-kaling, alpukat, serta nangka. Setelah itu, diguyur dengan sirup pandan atau sirup buah, serta susu kental manis. Hmm, tentu sangat menggoda di tengah terik matahari.
Menurut hikayat, Es Oyen sudah dibuat sejak tahun 1954. Pada mulanya, Es Oyen dijual secara berkeliling dari satu tempat ke tempat lain. Namun, di tahun 1962, dibuat kedai Es Oyen hingga saat ini.
Kalau sedang berkunjung ke Jawa Barat, silahkan mampir ke kedai Es Oyen yang berada di Jalan Sukajadi Nomor 18, Bandung. Siap-siap ketagihan, ya!
Minuman Khas Jawa Barat Bandrek
Gambar Minuman Khas Jawa Barat Bandrek
Masih menyoal minuman, nih! Meski bukan dari daerah Bandung dan sekitarnya, Kamu pasti pernah mendengar tentang Bandrek. Minuman penghangat tubuh ini memang cukup populer. Bahkan, Kamu bisa menemukan kedainya di luar tanah Sunda.
Selain sebagai minuman pelepas dahaga, Bandrek juga dipercaya dapat menyembuhkan penyakit ringan layaknya batuk, sakit tenggorokan, dan panas dalam.
Sebab, bahan utama dari Bandrek terdiri atas rempah berkhasiat seperti jahe, serai, merica, telur ayam kampung, dan pandan. Lalu ditambahkan dengan gula merah. Biasanya, Bandrek juga ditambahkan dengan kerukan kelapa sehingga kelezatannya menjadi berlipat-lipat.
Kamu bisa dengan mudah mendapatkan kedai yang menjual Bandrek dengan segala khasiatnya di Jawa Barat.
Makanan Khas Sunda Tahu Sumedang
Gambar Oleh Oleh Makanan Khas Jawa Barat Tahu Sumedang
Kudapan khas Jawa Barat yang satu ini sangat populer! Di berbagai daerah, tahu Sumedang bisa mudah Kamu dapatkan. Hal ini dikarenakan tahu adalah makanan yang merakyat dengan harga yang terjangkau.
Eits, tapi jangan sepelekan makanan rakyat jelata yang satu ini. Sebab, rasanya sangat istimewa.
Perbedaan tahu Sumedang dengan jenis tahu lainnya ada pada cara pengolahannya. Sehingga mempengaruhi tekstur dari tahu ini. Tahu Sumedang mempunyai tekstur yang renyah pada bagian luar.
Sementara bagian dalamnya sangat lembut. Perpaduan yang memanjakan lidah. Hal ini didapatkan karena proses penggorengannya yang cukup unik yakni diangkat baru saat tingkat kematangan tertentu.
Nikmati tahu Sumedang dalam keadaan hangat bersama dengan cabe rawit. Memang enak sih, tapi jangan kebanyakan, ya! Takut efeknya jadi mules-mules, deh!
Artikel makanan khas Sunda dan daerah asalnya di Jawa Barat diatas bisa temen-temen buat list, sebelum berangkat traveling. Jangan lewatkan kelezatan setiap cita rasa masakannya, ya!
Kalau pernah, mana yang paling Kamu suka? Tapi kalau belum, mana yang ingin Kamu cicipi?
Share informasi ini ke semua platform media sosialmu agar semakin banyak orang yang tahu mengenai makanan-makanan ini! Semoga bermanfaat!
Makanan Khas Magelang
Amanda Dandanah September 22, 2020 Kuliner
Makanan Khas Magelang – Setiap kota yang ada di Indonesia tentunya memiliki jajanan atau oleh-oleh yang menjadi khasnya sendiri. Tidak berbeda dengan kota Magelang Jawa Tengah yang kepopulerannya juga tak kalah dengan daerah lainnya.
Ketika mengunjungi kota Magelang, Kamu tidak akan mati kutu dan kehabisan ide untuk melakukan berbagai jenis aktivitas. Karena disini banyak sekali hal menarik yang bisa Kamu lakukan seperti jalan-jalan, berwisata alam, wisata kuliner bahkan berburu oleh-oleh.
Berbicara mengenai makanan khas Magelang, sudah bisa dipastikan Kamu tidak akan menyesal ketika mencoba makanan disana. Sajian khas Magelang yang sangat beragam ini akan sangat memanjakan lidah Kamu.
Penasaran? Langsung saja berikut beberapa sajian khas Magelang yang menjadi rekomendasi kuliner dan pastinya akan menyihir lidah Kamu;
Menu Makanan Khas Magelang Jawa Tengah
Perlu Kamu ketahui jika ternyata Magelang menyimpan segudang jenis kuliner yang sangat enak dan wajib menjadi kebanggaan masyarakatnya. Saking banyaknya, bisa menjadikan Kamu bingung untuk memulai wisata kuliner dari mana dahulu.
“Seseorang tidak akan bisa berpikir dengan jernih, mencintai dengan benar dan tidur dengan nyenyak apabila belum makan dengan baik.”
Langsung saja simak apa saja jenis makanan tradisional yang menjadi khas dari kota Magelang;
1. Kupat Tahu
Memang di negara Indonesia sendiri terdapat beberapa jenis kupat tahu. Namun tahukah kalian jika kupat tahu yang paling terkenal berasal dari Surakarta, Singaparna dan mana lagi kalau bukan Magelang.
Makanan khas Magelang yang satu ini memiliki karakteristik tersendiri. Perbedaan yang paling mencolok bisa Kamu rasakan pada bumbu dan bahan pelengkap yang digunakan.
Untuk kupat tahu khas Magelang biasanya menggunakan irisan sayur kol, mie, tahu putih bahkan bakwan yang dijadikan sebagai pelengkap. Kemudian dicampur dengan bumbu saus sambal kacang.
Kamu yang pecinta pedas, bisa juga menambahkan beberapa sendok sambal agar semakin nampol. Penyajian kupat tahu juga akan semakin nikmat apabila ditambah dengan kerupuk juga irisan mentimun.
2. Sup Senerek
Kamu bisa merasakan betapa lebih hangatnya kota Magelang jika ditemani dengan semangkuk sup senerek. Konon katanya, kuliner yang satu ini merupakan salah satu jenis kuliner yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.
Sup senerek sendiri merupakan sebuah makanan tradisional asli dari Magelang yang jika dilihat dari penampilan, Kamu tidak bisa menemukan perbedaan dengan sup pada umumnya. Layaknya sup kebanyakan, sup senerek juga mengandung daging dan wortel.
Kelebihan dari sup senerek terdapat pada bayam dan kacang merahnya. Kalau ingin bisa mencicipi sup senerek, Kamu juga bisa memesan atau menemukannya dengan sebutan nama lain yakni sup kacang merah.
Perasaan rileks dan tenang bisa langsung Kamu rasakan saat menikmati sup ini terlebih pas diterpa angin segar. Kuah kaldu dari daging yang baru saja diangkat akan begitu menghangatkan serta menyegarkan tubuh Kamu.
Untuk masyarakat asli Magelang, sup senerek biasa disajikan sebagai pendamping nasi. Namun tak jarang juga orang-orang menambahkan beberapa camilan lauk juga peceh wuih bumbu pedas sebagai pelengkapnya.
3. Buntil Daun Talas
Makanan khas Magelang yang selanjutnya adalah buntil daun talas. Buntil merupakan sebuah jenis makanan yang sangat populer di wilayah Jawa Tengah. Secara umum, buntil terdiri dari campuran makanan kemudian dibungkus dengan daun papaya.
Namun hal ini berbeda dengan buntil yang ada di Magelang. Karena disini, buntil dibalut dengan menggunakan daunt alas hingga membentuk gumpalan. Buntil daunt alas ini merupakan makanan tradisional Magelang yang rasanya tak kalah nikmat dengan buntil daun papaya.
Untuk bisa dijadikan sebagai pembungkus buntil, masyarakat Magelang biasanya memilih jenis daun talas yang masih muda. Kemudian untuk isiannya biasanya terdiri dari parutan kelapa, udang dan biasa ditambah petai.
Cara yang dilakukan untuk membuat buntil Magelang ini sangatlah mudah. Karena Kamu bisa memanfaatkan peralatan dapur yang ada di rumah. Sedangkan untuk daun talas dan isiannya bisa Kamu dapatkan di tukang sayur keliling.
Buntil Magelang yang sudah siap disantap biasanya disajikan dengan dengan siraman kuah santan yang sudah diberi cabe dan bumbu rempah, sehingga tak jarang jika kuah buntil kebanyakan berwarna merah.
Kamu bisa menjadikan buntil sebagai pendamping nasi hangat serta bisa ditambah lagi dengan aneka lauk seperti ikan pindang. Bisa juga ditambah dengan berbagai jenis sambal kesukaan Kamu, apabila tingkat kepedasan masih dirasa kurang.
4. Nasi Goreng Magelangan
Kota dengan julukan sejuta bunga ini ternyata memiliki menu nasi goreng yang sangat khas. Nama Magelangan yang melekat, sudah pasti menjadikan identitas khusus.
Mungkin Kamu bisa menjumpai dengan mudah nasi goreng yang berbentuk seperti ini di berbagai daerah. Namun ketika mencobanya di daerah aslinya, jangan kaget jika Kamu akan langsung jatuh cinta dengan rasanya.
Nasi goreng yang kerap dikira sebagai makanan khas Jogja ini digoreng dan disajikan dengan mie basah. Yap, jadi nasi goreng campur mie.
Biasanya, untuk melengkapi nikamatnya nasi goreng magelangan, setiap porsinya ditambah dengan ste ayam atau tulang ayam yang masyarakat kerap menyebutnya balungan. Untuk tambahan krupuk, gausah ditanya lagi ya. Sudah pasti bakal lebih nikmat.
5. Opor Enthog
Selain kupat tahu dan juga nasi goreng Magelangan, kota Magelang juga punya salah satu jenis kuliner yang begitu populer yakni opor enthog. Siapa sangka, opor enthog juga menjadi salah satu icon dari kota Magelang ini.
Opor enthog adalah sebuah jenis makanan yang terbuat dari hewan angsa yang dimasak hingga menjadi opor. Namun untuk cara memasaknya berbeda dengan pembuatan opor ayam dan memiliki ciri khas tersendiri.
Mula-mula angsa atau enthog yang sudah dipotong dibersihkan dahulu. Kemudian dibakar di atas tungku hingga semua bulu yang menempel hilang dan rontok. Pada saat pembakaran ini, enthog akan banyak mengeluarkan lemak atau minyak.
Minyak ini lah yang akan dijadikan sebagai kaldu sehingga opor enthog bisa lebih kental dan nikmat. Untuk penyajian, opor enthog ini biasanya ditemani dengan nasi putih, aneka lalapan serta tambahan sambal ijo jelantah.
6. Mangut
Apakah Kamu pernah mendengar makanan mangut yang menjadi makanan khas Semarang? Ternyata di Magelang juga ada lho, namanya mangut beong. Lalu apa sebenarnya mangut ini?
Mangut merupakan jenis masakan yang berbentuk gulai namun memiliki kuah yang tidak kental alias encer dan biasanya memiliki cita rasa pedas. Jadi bisa disimpulkan jika mangut beong adalah makanan yang serupa dengan gulai ikan.
Sebelum pembuatan mangut ini, biasanya ikan terlebih dahulu di goreng dan untuk kemudian dimasak dengan kuah yang super pedas hingga semua bumbu nya meresap kedalam. Makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran.
Jenis ikan yang bisa dijadikan hidangan mangut:
Lele
Beong
Gurame
Mujahir.
Kebanyakan dari mangut memilih jenis ikan yang berukuran sedang hingga ukuran besar.
Aneka Jajanan Khas Magelang
Selain deretan makanan khas yang sukses membuat lidah bergetar, terdapat juga beberapa makanan khas Magelang yang berupa jajanan dan bisa Kamu jadikan sebagai oleh-oleh untuk orang-orang tercinta. Apa saja? Langsung simak ulasan berikut:
1. Getuk Trio
Gethuk tampaknya menjadi salah satu jenis makanan khas yang terdapat di berbagai kota. Bahan dasar yang digunakan juga sama, yakni singkong. Perbedaan getuk khas ini mungkin hanya di penamaan dan cara penyajiannya saja.
Sebenarnya getuk trio ini adalah sebuah merek dagang. Namun karena begitu banyaknya wisatawan yang berminat dengan getuk yang satu ini, maka getuk trio dijadikan sebagai ciri khas Magelang.
2. Wajik Salaman
Seperti halnya daftar makanan khas Cirebon yang banyak memiliki aneka jajanan unik. Magelang juga tak mau kalah dengan jajanan pasarnya yang fenomenal. Salah satunya adalah wajik khas Salaman yang bercita rasa sangat enak.
Seperti di kebanyakan daerah lain, wajik memang jenis makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar beras ketan. Ciri khas dari wajik adalah rasanya yang manis legit dan lembut ketika sudah masuk ke mulut.
Hingga saat ini, wajik salaman menjadi salah primadona jajajanan tradisional di Magelang karena mempertahankan kualitas rasa dan bahan-bahan yang digunakan.
3. Tape Ketan
Tape ketan merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang dapat dengan mudah Kamu temukan di pasar tradisional Magelang maupun di toko oleh-oleh. Kebanyakan orang Magelang menyebut tape ketan sebagai oleh-oleh dari Muntilan.
Tape ketan sendiri terbuat dari beras ketan yang kemudian diberi warna biasanya warna hijau. Warna hijau tersebut merupakan pewarna alami yang diambil dari sari daun katu bukan dari pewarna instan.
Untuk saat ini, penjual tape ketan Muntilan sudah sangat menyebar sehingga untuk bisa mendapatkannya, Kamu tidak perlu lagi untuk susah mencari. Tertarik untuk mencobanya? Segera berkunjung ke Magelang.
4. Jemunak
Jajanan selanjutnya yang menjadi anggota makanan khas Magelang adalah jemunak. Jika dilihat dari penampakannya, jemunak nyaris mirip dengan bubur sumsum pada umumnya. Namun sayangnya jemunak tidak bisa Kamu temui sewaktu-waktu.
Biasanya, jemunak akan muncul kira-kira satu kali dalam satu tahun yakni ketika bulan Ramadhan sudah tiba. Ketika bulan Ramadhan, Kamu bisa dengan mudah menemukan jemunak di pujasera atau pinggiran jalan.
Cita rasa manis yang khas pada jemunak menjadi ciri khas tersendiri dan tentunya memikat para konsumen. Sementara bahan utama yang digunakan untuk membuat jemunak adalah ketela, beras ketan, kelapa serta gula merah.
5. Grubi
Apakah di daerah tempat tinggalmu ada sebuah jajanan yang bernama grubi? Itu lho sebuah makanan tradisional yang berbahan dasar ubi jalar kemudian dibentuk bulat layaknya bola-bola kecil.
Rasanya manis karena dibumbui dengan gula jawa merah dan digoreng sehingga gula tersebut melekat kuat dan menyelimuti seluruh permukaan grubi. Proses pembuatannya menjadikan grubi begitu renyah dan nikmat.
Demikianlah tadi beberapa daftar makanan khas Magelang yang menjadi favorit para wisatawan yang berkunjung. Sadarkah Kamu, sebagian besar makanan khas dari kota Magelang ini menyimpan aroma tradisional yang kuat serta bercita rasa tinggi.
Maka tak heran jika para penikmat kuliner Magelang adalah mereka yang tinggal di daerah Jawa. Karena tentunya mereka sangat mencintai cita rasa tradisional, meskipun tak jarang juga penduduk yang berasal dari luar Pulau Jawa.
Makanan Khas Purwokerto
Amanda Dandanah September 21, 2020 Kuliner
Makanan Khas Purwokerto – Sebuah kota di Jawa Tengah yang pada zaman dahulu belum cukup tenar seperti sekarang, Kabupaten Banyumas. (Bagi yang belum tahu bahwa Purwokerto adalah sebuah kecamatan dari Kabupaten banyumas bisa mampir disini.)
Intinya sih, Kota Purwokerto itu sebagai pusat pemerintahan di Kabupaten Banyumas.
Tercatat, Kota Kambing ini mengalami perkembangan yang lumayan signifikan ketika sudah mulai banyak mahasiswa yang datang menuntut ilmu dari berbagai kota.
Penggerak berkembangnya kota Purwokerto ini juga berdampak positif terhadap perkembangan di sektor pariwisatanya. Pemerintah semakin banyak memperhatikan serta mengelola tempat wisata sehingga semakin banyak wisatawan yang datang.
Berbagai jenis wisata yang bisa Kamu temukan disini cukup bergam mulai dari wisata religi, wisata alam, wisata air bahkan salah satu wisata paling banyak dicari yakni wisata kuliner. Keanekaragaman kuliner Purwokerto memang menjadi daya tarik tersendiri.
Ketika menyambangi kota ini Kamu akan dibuat bingung untuk memilih makanan khas Purwokerto ini. Mengapa demikian?
Hal ini dikarenakan begitu banyaknya sajian kuliner yang siap untuk menggoyang lidah Kamu. Selain itu juga beberapa nama makanan khasnya baru
Bagaimana? Sudah tidak sabar untuk menjelajahi ragam makanan tradisional khas Purwokerto? Berikut referensinya:
Aneka Jajanan Tradisional Khas Purwokerto
The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living.
– Dione Lucas –
Makanan ringan khas dari Purwokerto sangat beragam dan tidak kalah lezat dari makanan khas kota-kota lainnya. Tentunya, makanan yang ada di Purwokerto ini akan membuat Kamu rindu dan ingin selalu mengunjunginya.
Berikut referensi makanan ringan khas Purwokerto yang akan memanjakan lidahmu:
1. Mendoan
Siapa yang tidak kenal dengan mendoan? Makanan berbahan dasar tempe ini memang sudah sangat melegenda dan menjadi makanan khas Purwokerto. Mungkin Kamu berpikir pernah menemukan mendoan di kota lain.
Namun ternyata Kamu tidak bisa menemukan kelezatan yang sama ketika memakan mendoan di kota lain. Karena cita rasa mendoan paling lezat hanya bisa Kamu dapatkan di Purwokerto saja. bagaimana bisa?
Memang karena Purwokerto merupakan daerah asal muasal mendoan, tentulah menjadikan racikan yang dibuat juga akan turun temurun dan melegenda. Berbeda dengan kota lain yang mungkin saja sudah mengalami sedikit perbedaan.
Mendoan sendiri terbuat dari kedelai yang difermentasikan hingga menjadi tempe. Namun tempe yang dibuat disini sengaja dibentuk melebar dan tipis. Untuk selanjutnya tempe tersebut di padu dengan tepung kemudian digoreng.
Proses penggorengannya pun hanya berlangsung sebentar. Karena sejatinya mendoan memang sengaja digoreng setengah matang agar tempe yang dihasilkan mendo atau dalam bahasa Indonesia lembek.
Berbeda dengan makanan tempe di Magelang atau Wonosobo yang bernama tempe kemul, tempe yang digoreng harus benar-benar renyah. Mendoan ini sangat cocok untuk dijadikan teman santai dan dipadukan dengan sambal kecap atau cabe rawit.
2. Getuk Goreng
Makanan yang menjadi ciri khas kota Purwokerto selanjutnya adalah getuk goreng. Selain bisa langsung Kamu cicipi disana, getuk goreng juga sangat cocok dan biasa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Purwokerto oleh para wisatawan.
Layaknya getuk pada umumnya, getuk goreng ini juga terbuat dari singkong yang mula-mula diparut kemudian dibumbui dengan parutan kelapa.selain itu ditambah lagi dengan gula merah dan juga sedikit garam.
Makanan khas Purwokerto yang satu ini memiliki cita rasa yang unik yakni manis dan juga gurih. Saat berkunjung ke kota Purwokerto, Kamu bisa dengan mudah menemukan getuk goreng karena banyak sekali penjual di pinggir jalan.
3. Lumpia Boom
Selanjutnya adalah lumpia boom. Yang membedakan lumpia boom khas Purwokerto dengan lumpia yang menjadi makanan khas Semarang dan sekitarnya adalah ukuran lumpia yang cenderung lebih besar serta isiannya yang juga pasti lebih banyak.
Selain sangat cocok untuk dijadikan cemilan dan teman santai, lumpia boom khas Purwokerto juga sangat lezat untuk dijadikan sebagai lauk pauk dan pelengkap nasi hangat. Jangan lupa juga untuk menambahkan sambal agar rasanya semakin mantap.
4. Nopia
Apa itu nopia? Nopia merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Purwokerto. terbuat dari adonan gula jawa yang kemudian dibalut dengan tepung terigu, kemudian adonan tersebut dibuat bulat menyerupai telur ayam.
Tekstur dari nopia ini sendiri cenderung keras di bagian luarnya. Namun ketika Kamu sudah menggigitnya, maka akan terasa keropos dan Kamu langsung bisa menemukan adonan gula jawa di dalamnya.
Dengan demikian, nopia ini akan sangat cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh khas Purwokerto. terlebih jika dikonsumsi sebagai teman santai dan ditemani lagi dengan segelas kopi ataupun teh.
5. Jenang Jaket
Memang penamaan untuk berbagai jenis makanan khas Purwokerto begitu unik dan lucu. Seperti jenis makanan satu ini yang diberi nama jenang jaket. Asal mula dari nama jenang jaket adalah singkatan dari jenang asli ketan.
Mungkin Kamu sudah biasa menemui berbagai jenis jenang di berbagai kota, namun jenang khas purwokerto ini berbeda karena dibungkus dengan menggunakan sebuah plastic yang berbentuk persegi.
Untuk bahan-bahan pembuatan jenang jaket adalah dari beras ketan, gula merah dan juga santan kelapa. Sehingga tak heran jika rasa yang dihasilkan benar-benar legit dan nikmat.
Biasanya, jenang jaket ini diproduksi dengan penambahan berbagai jenis pewarna makanan agar lebih menarik.
Kamu bisa dengan mudah menemukan jenang jaket ini di berbagai toko oleh-oleh. Atau di tempat produksi langsungnya di Mersi, Purwokerto.
6. Klitikan
Klitikan adalah sebuah kata yang berasal dari bahasa jawa. Arti dari klitikan mengarah pada beberapa jenis makanan ringan atau jajanan yang memiliki tekstur renyah atau kriuk dan cenderung memiliki rasa asin.
Klitikan yang merupakan oleh-oleh khas dari Purwokerto ini bermacam-macam jenisnya:
Klanting dari singkong
Combro dari singkong
Keripik telo dari singkong
Keripik gedang dari pisang.
Meskipun jenis jajanan tersebut bisa Kamu jumpai di daerah lain, namun sudah bisa dipastikan jika masing-masing daerah memiliki ciri khas tersendiri.
Makanan Tradisional Khas Purwokerto
Maksud dari hidangan utama adalah menu selayaknya nasi yang memang sengaja dikonsumsi sebagai makanan utama. Kota Purwokerto sendiri memiliki berbagai jenis hidangan utama yang khas dan tidak boleh untuk Kamu lewatkan.
“Tidak ada cinta yang lebih tulus daripada cinta terhadap sebuah makanan”.
Pepatah tersebut layak untuk disematkan kepada deretan makanan khas Purwokerto yang selalu sukses membuat jatuh cinta para penikmatnya. Berikut referensinya:
1. Soto Sokaraja
Makanan khas Purwokerto dari segi hidangan utama yang pertama adalah soto. Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang satu ini.
Rasanya setiap daerah memiliki makanan khas yang berupa soto namun tentunya dengan ciri khas masing-masing yang nantinya akan menjadi pembeda.
Layaknya ibukota Jakarta yang memiliki soto khasnya yakni soto betawi, maka Purwokerto memiliki soto sokaraja yang menjadi andalannya. Soto sokaraja memiliki cita rasa yang begitu nampol di lidah Kamu.
Terbuat dari campuran potongan daging sapi, potongan ketupat dan kecambah yang menjadi ciri khas dari berbagai jenis soto.
Kemudian disiram dengan kaldu sapi dan ditambah lagi dengan kacang yang sudah dihaluskan kemudian disajikan dengan kerupuk.
Membayangkannya saja sudah membuat Kamu ngiler bukan, apalagi mencobanya?
Jadi, jangan lupa untuk menjadikan soto sokaraja sebagai salah satu referensi makanan yang harus Kamu coba ketika berkunjung ke Purwokerto ya!
2. Kraca
Kraca adalah satu makanan khas Purwokerto yang sangat unik. Jadi, jangan sampai Kamu lewatkan ketika berkunjung ke Kota Satria ini ya.
Namun apakah nama dari makanan yang satu ini cukup asing di telinga Kamu semua?
Mungkin di daerah asal Kamu banyak ditemukan hewan yang dijadikan bahan utama dari kraca ini, hanya saja nama dari makanan tersebut berbeda.
Sebenarnya, bahan dasar untuk pembuatan kraca ini adalah keong-keong kecil yang ada di pinggir laut. Nah, udah mulai ada gambaran bukan.
Keong-keong tersebut dimasak bersama dengan bumbu rempah yang khas. Kraca ini identik dengan kuahnya yang pedas. Maka jangan heran ketika Kamu mencobanya dengan nasi putih maka akan menjadi perpaduan yang begitu mencengangkan.
Untuk bisa menemukan para penjual kraca tidaklah sulit, karena banyak sekali para penjual nasi dan sayur di pinggiran jalan yang juga menyediakan menu kraca yang satu ini terlebih pada waktu malam hari.
3. Kluban Purwokerto
Kluban merupakan sebuah istilah dari bahasa jawa yang berarti sayuran. Seperti halnya makanan khas Jogja yang pada malam hari banyak menjajakan berbagai jenis pilihan kluban, di kota Purwokerto pun juga ada.
Biasanya makanan jenis kluban ini sangat dicari para penikmat sayur dan dijadikan sebagai pendamping nasi. Kluban khas Purwokerto biasanya terbuat dari aneka macam sayuran seperti bayam, kacang panjang, kangkung, tauge dan masih banyak lagi.
Untuk penyajiannya biasanya berbagai jenis sayuran ini mula-mula direbus terlebih dahulu kemudian tiriskan sampai air benar-benar hilang. Lalu dicampur dengan parutan kelapa serta bumbu sambal yang khas dan nikmat. Penasaran?
4. Buntil
Apakah jenis makanan yang satu ini ada di daerah asal Kamu? Apakah memiliki nama yang sama atau dengan istilah yang berbeda?
Di Purwokerto sendiri nama buntil menjurus pada makanan yang berbahan dasar parutan daging kelapa dan campuran teri.
Makanan khas Purwokerto yang satu ini biasanya masih ditambah lagi dengan aneka bumbu rempah untuk menguatkan rasanya. Campuran antara parutan kelapa, teri dan bumbu tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pepaya atau talas.
Cara memakannya biasanya sebagai pendamping nasi hangat dan masih disiram lagi dengan kuah pedas.
Sebenarnya, rasa dan bahan pembuatan buntil hampir mirip dengan bohthok. Yang membedakan hanyalah daun pembungkusnya saja.
5. Tegean
Menu lainnya yang menjadi salah satu khas dari kota Purwokerto dan berbahan dasar sayuran adalah tagean. Tagean adalah sebuah sup yang berasal dari campuran berbagai jenis sayuran yang dimasak dengan kuah bening.
Meskipun tampilan yang disajikan begitu sederhana layaknya sup pada umumnya, namun siapa sangka tagean menyimpan kelezatan yang segar.
Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat tagean biasanya mulai dari bayam, kecambah, wortel, jagung dan daun katuk.
Untuk jagungnya sendiri, bisa langsung dipotong layaknya sayur asem, disisir maupun di haluskan bersamaan dengan bumbunya.
Ketika sudah matang, kemudian disajikan dengan taburan bawang goreng serta dengan suwiran daging ayam ataupun daging sapi.
Setelah melihat beberapa referensi makanan khas Purwokerto tentunya semakin membuat teman-teman ingin langsung meluncur ke kota satria tersebut bukan? Menikmati makanan khas langsung dari daerah asalnya memang memiliki sensasi tersendiri.
Dari sini dapat disimpulkan jika kebanyakan oleh-oleh khas dari purwokerto adalah berbentuk jajanan atau cemilan tradisional. Sedangkan untuk rasanya biasanya lebih dominan kepada rasa manis dan legit.
Bagaimana sudah mempunyai gambaran oleh-oleh apa yang ingin Kamu bawa pulang?
Makanan Khas Bali
Yenny Anandita September 20, 2020 Kuliner
Bali selalu menggoda untuk selalu disambangi lagi dan lagi. Tak hanya pesona pantai dan destinasi wisatanya, tetapi juga nama makanan khas Bali dan sejarahnya yang selalu terbayang di benak.
Ya, pulau dengan pantai yang terkenal sebagai surf destination-nya ini memiliki sajian istimewa. Tak heran jika banyak makanan tradisional Bali yang mendunia.
Nah, hal ini pula lah yang membuat banyak wisatawan mancanegara menjadikan Bali sebagai tujuan wisata kuliner di kancah Internasional. Setiap tahun, akan muncul restoran dengan sejarah filosofi tersendiri dan ciri khas beragam. Berbagai Euro-Japanese fusion hingga Lebanon.
Namun, hal itu tidak menjadikan nama minumakan dan makanan khas Bali yang terkenal berkurang peminatnya. Turis asing akan getol berburu makanan tradisional yang kaya akan rempah seperti halnya makanan di daerah Jawa Tengah.
Jika kamu sedang di Bali dan ingin menikmati enaknya resep makanan khas yang ada, berikut contoh dan penjelasannya agar tidak ketinggalan apa saja daftar menu kuliner yang enak:
Daftar Nama Makanan Khas Bali yang Terkenal dan Mendunia
Video Review Makanan Khas Bali Legendaris Untuk Para Raja
“Mulai dari ayam betutu hingga sate lilit, makanan autentik Bali tak pernah hilang peminat. Bahkan, warga dunia pun jatuh hati dan berkali-kali merindukan sajian khas dengan rempah yang begitu kaya”
Makanan autentik Bali memiliki ciri khas yang membedakannya dengan daerah yang lain. Sehingga, banyak orang yang kemudian jatuh cinta pada jenis makanan ini. Beberapa keistimewaan dari panganan dari tanah Dewata diantaranya:
Kaya akan rempah-rempah. Bumbu khas Bali lengkap disebut juga dengan Base Magenep
Pada dasarnya menggunakan bumbu kuning
Kuat dengan citarasa pedas
Penasaran apa makanan khas Bali yang mendunia dan terkenal, berikut contoh dan penjelasannya:
Makanan Khas Bali Babi Guling
Gambar Makanan Khas Bali dan Sejarahnya yang Mendunia Babi Guling
Sesuai dengan namanya, babi guling ini diolah menggunakan resep makanan khas Bali yang terkenal dengan cara dipanggang utuh-utuh serta diguling di atas arang batok kelapa. Proses pemanggangannya selama kurang lebih 2 jam.
Salah satu contoh makanan khas Bali dan sejarahnya yang terkenal adalah babi guling. Dimana dahulu babi guling ini disajikan secara istimewa pada upacara adat dan pesta rakyat laiknya kawinan, potong gigi, serta ngaben. Nah, sajian ini juga disebut dengan Be Guling.
Namun, untuk sekarang ini Kamu akan mudah menemukan menu Be Guling di berbagai restoran di Bali.
Beberapa restoran yang menyajikan babi guling diantaranya milik Pak Agus yang ada di Jalan Tangkuban Perahu. Pilihan lainnya ada di Babi Bagus yang letaknya ada di Jalan Bumbak Dauh, Umalas.
Babi Guling di dua tempat tadi memiliki tekstur kulit yang renyah serta memakai pork belly dengan berbagai bumbu rahasia. Rahasia menikmati sajian ini adalah nikmati kulit crispy-nya pada gigitan terakhirmu. Hmm, Yummy!
Perlu diingat dan diperhatikan juga, babi guling merupakan makanan yang tidak halal bagi kaum muslim. Jadi, untuk temen-temen yang muslim, jangan pernah untuk coba coba ya!
Makanan Khas Bali Lawar
Gambar Nama Makanan Khas Bali yang Terkenal Lawar
Meskipun memiliki nama Lawar, tetapi masakan ini tidak memiliki kandungan kelelawar, kok! Makanan khas Bali yang satu ini sering dibilang sebagai teman segala lauk.
Anyway, masakan ini terbuat dari berbagai sayuran mulai dari nangka, kacang panjang, sayur mayur, dan parutan kelapa. Keistimewaan Lawar ada pada bumbu khas Bali-nya.
Lawar ini ada berbagai jenisnya, lho! Kamu bisa memilih lawar ayam, lawar kuwir yang berisi daging itik, serta lawar babi.
Nah, yang paling terkenal adalah lawar merah yang mana dicampur dengan darah. Sehingga, cita rasanya menjadi lebih gurih. Memang sedikit ekstrem, tapi cukup untuk menantang jiwa petualangmu, kan!
Selain lawar merah, ada juga lawar putih yang mengandung santan dengan darah. Salah satu rekomendasi tempat makan terbaik yang menyajikan Lawar di Bali adalah Warung Nasi Bali Ketut Nari yang terletak di seberang Pasar Lio Square Kerobokan.
Bebek Betutu
Gambar Makanan Khas Bali Bebek Betutu
Bebek Betutu memang memiliki kepopuleran sebagaimana terkenalnya Pulau Dewata. Nah, makanan khas Bali yang satu ini memang istimewa karena proses memasaknya yang cenderung lebih lama. Bahkan, bisa mencapai lebih dari 24 jam. Proses memasak bebek betutu memang lama ketimbang ayam betutu.
Yang paling khas dari bebek betutu adalah bumbunya yang kaya rempah seperti masakan khas Sunda. Bumbu ini kemudian dilumurkan pada bagian dalam maupun luar dari daging bebek utuh.
Sudah banyak restoran yang menyajikan bebek betutu. Namun, salah satu yang highly recommended adalah di Kafe Batan Waru yang berlokasi di Jalan Dewi Sita, Ubud.
Namun, ada yang perlu kamu perhatikan saat membeli menu ini. Ya, Kamu harus memesan setidaknya satu sampai dua hari sebelum berkunjung. Tidak masalah kan? Mau makan enak harus ada effort-nya dong!
Makanan Khas Bali Ayam Betutu
Gambar Makanan Khas Bali Ayam Betutu
Kalau makanan khas Bali yang satu ini masih saudaraan dengan menu sebelumnya. Hanya saja bahan dasar yang digunakan berbeda. Yang satu menggunakan bebek dan yang satu lagi menggunakan ayam.
Nah, untuk betutu sendiri merupakan bumbu yang khas dari Bali dengan komposisi berupa bawang merah, jahe, kemiri, kunyit, salam, dan sebagainya.
Tak jauh beda dengan bebek betutu, bumbunya dimasukkan dalam rongga ayam supaya bisa meresap sempurna dalam daging. Setelah itu, baru dimasak dengan dua metode.
Jenis yang pertama yakni betutu basah yang diolah dengan cara direbus, dan betutu kering yang diolah dengan cara direbus. Kamu bisa menemukan dua metode memasak betutu ini di Gilimanuk.
Untuk restoran di Bali yang menawarkan ayam betutu dengan cita rasa yang pedas, silakan kunjungi Ayam Bu Oki yang terletak di Jimbaran. Pokoknya, sekali mencoba, akan menggoyang lidahmu.
Makanan Khas Bali Sate Plecing
Gambar Oleh oleh Makanan Khas Bali yang Terkenal Sate Plecing
Kalau lidahmu tidak cukup kuat menahan serangan cabe dengan rasa panas nan membakar. Jangan coba-coba menjajal makanan khas Bali yang satu ini. Ya, meskipun memiliki nama sate, tetapi menu ini berbeda dengan sate pada umumnya.
Hal ini dikarenakan tambahan berupa sambal plecing. Meskipun bentuk satenya tidak ubahnya seperti sate Madura, tetapi bumbu plecingnya membuat menu jadi istimewa.
Sebab, sambal plecing dibuat dengan bahan berupa tomat, terasi, kemiri, dan bawang putih yang diulek. Sehingga, cita rasa dan aromanya lebih terasa kental ketimbang bumbu kacang dari Jawa.
Jenis daging yang digunakan untuk membuat sate plecing juga beragam. Ada yang terbuat dari ayam, sapi, kambing, hingga babi. Kamu tinggal memilih jenis daging yang paling disukai.
Penasaran dengan rasanya? Silakan datang ke Sate Plecing Arjuna yang bisa Anda temukan di Jalan Arjuna Nomor 47, Denpasar Utara.
Bisa juga menyambangi Sate Plecing Mak Luk Luk yang menawarkan sate plecing dengan harga yang lebih murah. Alamatnya ada di Jalan Raya Puputan Nomor 210.
Serombotan
Gambar Resep Makanan Khas Bali Halal Serombotan
Kalau kamu senang mengonsumsi urap, maka Serombotan bisa dipertimbangkan untuk kamu konsumsi saat berada di Bali. Tidak jauh berbeda sih, masakan khas Bali yang berasal dari Klungkung ini juga terdiri atas beragam sayuran.
Mulai dari bayam, kangkung, kecambah, kacang panjang, kelapa parut, terong bulat, bayam, pare, dan sebagainya.
Sayuran tersebut kemudian direbus setengah matang saja lalu disiram menggunakan sambal pedas dengan tekstur yang encer. Dijamin akan menambah selera makan Anda.
Penyajian Srombotan biasanya digado layaknya salad. Atau bisa juga disajikan bersama dengan nasi dan ketupat (di Bali dikenal dengan tipat).
Kamu akan lebih mudah menemukan Srombotan jika meng-explore pasar tradisionalnya. Seperti di Pasar Batubulan, Pasar Kreneng, serta Pasar Sukawati.
Harga satu porsi Srombotan juga sangat murah. Kamu bisa mendapatkannya dengan harga 3 ribu sampai 7 ribu rupiah saja.
Salah satu tempat berjualan yang paling difavoritkan oleh pelancong adalah di warung Ibu Nengah Purnawati. Lokasinya ada di Jalan Tukad Pakerisan, Denpasar. Warung ini sudah ada sejak 25 tahun yang lalu. It’s legend!
Tipat Blayag
Gambar Makanan Khas Bali Halal dari Sayuran Tipat Blayag
Sebenarnya, banyak makanan khas Bali yang ada kemiripannya dengan makanan khas daerah lain. Seperti tipat blayag ini.
Makanan ini hampir sama dengan lontong sayur. Dalam satu porsi Tipat Blayag, kamu bisa merasakan telur yang legit, lawar yang gurih, ayam suwir yang lezat, serta sambal yang pedas.
Sajian ini kemudian disiram menggunakan kuah santan yang manis-manis gurih. Jika dicecap, rasanya juga sedikit sama dengan curry.
Kuliner tipat Blayag sendiri berasal dari Buleleng, Bali Utara. Tepatnya dari daerah Singaraja. Meski begitu, kamu tidak perlu ke Buleleng, sebab, menu ini ada di seluruh sudut Pulau Dewata.
Makanan tipat blayag juga sudah sangat terkenal, tetapi satu restoran yang paling direkomendasikan adalah Warung Bu Agus.
Lokasinya ada di Jalan Tukad Yeh Aya, Renon. Kamu bisa datang mulai pukul 4 sore hingga 2 pagi. Selamat berburu kuliner malam Bali yang menggoda!
Tipat Cantok
Gambar Makanan Khas Bali Halal Tipat Cantok
Kamu gemar mengonsumsi gado-gado. Namun, juga menyukai ketoprak sebagai menu andalan?
Tidak perlu khawatir, sebab, kamu bisa menikmati dua sajian tersebut bersamaan dalam satu piring. Ya, semua itu tersaji dalam resep makanan khas Bali halal dari sayuran bernama Tipat Cantok.
Tipat cantok ini menggunakan topping yang terdiri atas sayuran rebus. Ada tauge, kacang panjang, kangkung, potongan tahu goreng, dan sebagainya. Ditambah dengan bumbu kacang, untuk menyempurnakan rasa. Di atasnya masih ada tambahan berupa bawang tabur dan kacang goreng.
Nikmatnya tiada tara! Coba kamu jelajahi food street Bali untuk merasakan Tipat Cantok ini. Sebab, menu ini tersedia di gerobak keliling dan juga kaki lima yang bertebaran di seluruh pulau.
Atau… untuk lebih cepatnya lagi, kamu bisa langsung menuju ke daerah Sesetan Denpasar. Cari saja warung Ibu Kadek Kartini, salah satu warung yang sudah berjualan Tipat Cantok selama lebih dari belasan tahun. Catat alamatnya, ya!
Nasi Sela
Gambar Makanan Khas Bali Halal Nasi Sela
Nama makanan khas Bali dan sejarahnya saling berkaitan erat. Seperti nasi sela yang mulai ada sejak tahun 1970-an. Yang mana pada saat itu masyarakat tengah mengalami kesulitan ekonomi yang teramat.
Masyarakat Bali mulai mencampurkan cacahan ketela (dalam Bahasa Bali disebut Sela) serta ubi jalar yang bertujuan untuk menyuplai kekurangan nasi pada masa-masa krisis. Sampai saat ini, nasi sela menjadi makanan khas Bali yang terkenal khususnya di daerah Timur.
Nasi Sela sendiri kemudian diberi campuran berupa Jukut atau sayur bejek, kacang tanah, grago atau udang kecil, bumbu kalas yang terdiri dari daging, santan, serta basa gede, ayam betutu yang disuwir, sambal bongkot, dan diberi tambahan sambal matah.
Ya ampun, membayangkannya saja sudah membuat saliva terbit dengan sendirinya! Nagih banget pokoknya! Salah satu warung yang menyajikan nasi sela terbaik ada di Warung Mek Luh yang ada di depan RSUD Karangasem.
Dari makanan ini, kamu juga bisa mengambil pelajaran, loh! Kesulitan yang dihadapi manusia pasti ada hikmahnya. Kamu dibekali otak dan kreatifitas untuk menciptakan sesuatu.
Buktinya, nasi sela yang lahir dari keadaan sulit segala-galanya bisa menjadi makanan favorit yang diburu wisatawan di Bali. Serta menambah khazanah kuliner Nusantara yang begitu kaya!
Oleh oleh Makanan Khas Bali Kue Laklak
Gambar Oleh oleh Makanan Khas Bali Kue Laklak
Kamu pasti sering menikmati kue serabi? FYI, kamu juga bisa menemukan kue serabi khas Bali. Namanya, laklak.
Oleh oleh makanan khas Bali halal yang satu ini diolah menggunakan sebuah kendi! Selain itu, cara memasaknya menggunakan api besar. Lantas, ditutup sampai adonan bisa mengembang sempurna. Wah, memang persis dengan cara membuat serabi, ya!
Dikarenakan teknik memasaknya sangat unik. Menjadikan laklak memiliki ketebalan yang cukup besar. Sehingga tekstur kue ini cukup kontras antara bagian luar dan dalamnya.
Laklak dari luar terasa crispy. Namun, saat mengunyahnya, kamu akan merasakan kelembutan yang nikmat. Agak berbeda dengan serabi, ya!
Nah, perbedaan lainnya ada pada toppingnya. Jika serabi menggunakan kuah santan, maka laklak ditaburi menggunakan parutan kelapa serta sirup gula merah. Laklak akan menjadi dessert tradisional yang akan membuat kamu ketagihan!
Penasaran ingin menjajalnya? Datang saja ke Dapoer Buleleng yang ada di Jalan Teuku Umar Barat. Jangan salahkan penulis kalau kamu jadi terbayang-bayang dengan menu ini, ya!
Sate Lilit
Gambar Oleh oleh Makanan Khas Bali Sate Lilit
Sate lilit agak berbeda dengan sate pada umumnya. Daging tidak ditusukkan pada tusuk sate, melainkan dililit pada batang bambu atau tangkai serai. Kok bisa? Bisa dong! Soalnya dagingnya tidak diolah utuh, melainkan digiling dulu.
Nah, nama makanan khas Bali sate lilit memang menjadi idola. Soalnya, kamu bisa memadukannya dengan ragam nasi campur yang berasal dari Bali. Tentu saja akan membuat makan besar mu terasa lebih sempurna dari segi cita rasa.
Namun, kamu juga bisa menjadikannya sebagai cemilan atau oleh oleh makanan khas Bali. Sebab, banyak yang dijual sebagai dish tersendiri. Tentunya dengan tambahan sambal matah yang terkenal sejagad raya. Istimewa!
Kue Lupis
Gambar Oleh oleh Makanan Khas Bali Halal Kue Lupis
Banyak yang mengatakan kalau kue lupis merupakan makanan yang berasal dari Betawi. Ada juga pendapat yang menyatakan kalau kue lupis berasal dari Jatim.
Issh, meski masih diperdebatkan, tetapi kue lupis ini adalah dessert yang paling terkenal di Bali. Nah, kue lupis ini juga kerap dipartner-kan dengan laklak. Soalnya, kedua makanan ini dibuat dari bahan dasar yang sejenis.
Ya, ketan rebus menjadi bahan utamanya. Lantas, dilumuri dengan gula merah dan parutan kelapa. Kue lupis adalah perpaduan yang seimbang bagi rasa gurih, manis, dan ketan yang legit. Pokoknya jangan bilang pernah ke Bali kalau belum icip-icip makanan ini.
Rekomendasi?
Oke deh, silahkan catat dua nama kedai ini untuk menikmati rasa kue lupis yang paripurna. Dapoer Buleleng dan Teh Piring Daun. Yang masing-masing beralamat di Jalan Teuku Umar Barat serta Brawa, Canggu.
Masukkan di list tujuan wisata kulinermu, ya!
Ikan Asap Sambal Matah
Gambar Oleh oleh Makanan Khas Bali yang disajikan dengan Sambal Matah Ikan Asap
Masih banyak destinasi tersembunyi yang menawarkan keindahan wisata di Bali. Salah satunya adalah Pulau Serangan. Meski belum se-terkenal Ubud, tetapi Pulau Serangan layak untuk dikunjungi. Salah satunya karena masakan khasnya yang super-endeuss!
Dengan nama ikan asap sambal matah, lidahmu akan dimanjakan dengan hasil tangkapan laut segar yang diolah dengan cita rasa pedas membakar lidah.
Kamu bisa memilih tuna, tongkol, hingga kerapu yang diasap menggunakan pembakaran sabut kelapa. Sehingga, kamu akan merasakan aroma sabut yang khas.
Tekstur dagingnya pun menjadi kian empuk serta bumbu masakan menjadi lebih meresap dalam daging ikan. Oh iya, Ikan asap merupakan makanan khas Bali yang disajikan dengan sambal matah sehingga memiliki rasa yang enak tiada duanya.
Proses pengasapan pun cukup lama dengan bumbu yang terdiri atas rempah yang berlimpah. Ada bawang merah, bawang putih, serta kunyit dan cabai. Jika sudah matang, akan disajikan dengan nasi serta sambal matah.
Sambal ini terbuat dari bawang, cabe rawit, bawang, serta serai yang dirajang serta dicampur dengan garam dan petis. Rasa pedasnya akan melengkapi daging ikan yang empuk dan gurih.
Sebuah cita rasa yang paripurna!
Itulah 13 nama makanan khas Bali yang terkenal mendunia dan patut Anda cicipi saat mengunjungi tempat wisata. Oh, ya, bagi wisatawan Muslim, perhatikan apa nama menu minumakan dan makanan khas Bali halal dengan melihat sertifikat halal-nya.
Sudah banyak kok, restoran yang memiliki label tersebut. Jadi, selamat liburan ke Bali dan jangan lupa mengunjungi beberapa rekomendasi kedai dan restoran makanan khas Bali terbaik, ya!
Makanan Khas Cilacap
Amanda Dandanah September 20, 2020 Kuliner
Makanan Khas Cilacap – Cilacap adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi Jawa Tengah. Salah satu kota yang lumayan banyak dikunjungi oleh wisatawan, menjadikan kota yang memiliki perpaduan antara bahasa Sunda dan Banyumasan ini semakin dikenal.
Beragam budaya juga bisa Kamu temui ketika mengunjungi kota yang menjadi salah satu tempat didirikannya Lembaga Pemasyarakatan atau Lapas kelas 1 dan LP yang lainnya. Selain budaya, kota ini juga kaya akan wisata alamnya.
Wisata yang ada di kota Cilacap kebanyakan didominasi oleh pantai. Hal ini dikarenakan letak kota Cilacap secara geografis nya memang sangat berdekatan dengan Samudera Hindia. Bahkan setidaknya ada sepuluh pantai yang sering dikunjungi oleh wisatawan.
Dibalik keindahan wisata alamnya, kota ini juga menyimpan surga untuk para pecinta kuliner. Rasanya kurang afdol jika sudah berkunjung kesini namun tidak meluangkan waktu untuk mencicipi makanan khas Cilacap yang dijamin menggetarkan lidah.
Makanan Khas Cilacap
People want honest, flavourful food, not some show-off meal that takes days to prepare.
– Ted Allen –
Berikut rekomendasi makanan khas Cilacap dari bosmeal.com yang bisa Kamu coba. Semoga artikel ini bisa jadi referensi Kamu sebelum berwisata kesana ya:
1. Karedok
Mungkin ketika pertama kali mendengar kata karedok, sudah tak asing lagi buat Kamu karena cukup banyak ditemui di berbagai kota.
Secara umum, karedok Cilacap ini hampir sama dengan karedok dari makanan khas Sunda. Akan tetapi, karedok khas Cilacap ini memiliki cita rasa khas tersendiri terlebih pada bumbu kacangnya.
Seperti kata dari Albert Einstein yang memiliki arti “Tak ada yang lebih menguntungkan kesehatan dan meningkatkan kesempatan hidup sebagaimana menjadi vegetarian” pepatah tersebut tampaknya sangat cocok untuk penyuka karedok.
Bagaimana tidak? Makanan yang memiliki nama unik ini merupakan sebuah makanan yang berasal dari hasil campuran dari berbagai jenis sayuran. Namun uniknya lagi, sayuran yang digunakan disini adalah sayuran yang masih mentah.
Bahan Dasar Karedok:
Wortel
Kacang Panjang
Kubis
Kecambah
Saus dari Bumbu Kacang.
Sebagai pelengkapnya, saat disajikan masih ditambah lagi dengan beberapa kerupuk banggi, bawang goreng bahkan jeruk nipis untuk lebih segar lagi. Tak jarang karedok juga disajikan dengan potongan tahu putih yang sudah digoreng juga ketupat.
Karedok ini nyaris mirip dengan ketoprak atau pecel yang menjadi makanan khas Jogja dan berbagai daerah di Jawa Tengah lainnya. Perbedaanya hanya pada jenis sayuran yang digunakan untuk membuat. Jangan lupa untuk mencicipi karedok ya!
2. Brekecek Pathak Jahan
Makanan khas Cilacap dari kategori makanan berat yang kedua adalah brekecek. Memang nama dari makanan yang satu ini terdengar aneh dan unik ditelinga kita. Namun sebenarnya nama brekecek tersebut adalah bukan tanpa arti.
Brekecek berasal dari gabungan dua kata yakni brek yang berarti dijatuhkan serta kecek yang memiliki arti dikecek-kecek atau dicampur atau lebih spesifiknya dibumbui. Jadi brekecek berarti sebuah bahan makanan yang dicampur dengan bumbu.
Meskipun namanya cenderung aneh, namun brekecek cukup populer di kalangan masyarakat Cilacap. Bahkan makanan tradisional asli yang berbahan dasar kepala ikan ini menjadi salah satu icon dari kota Cilacap.
3. Mie Goreng dan Nasi Goreng
Makanan yang satu ini nampaknya hampir merata ada di berbagai wilayah di seluruh Indonesia. Namun mie goreng serta nasi goreng yang ada di Cilacap ini sangat terkenal akan rasa gurihnya serta nikmat tiada tara.
Bahkan banyak yang menyamakan kedua makanan ini dengan makanan khas asli Purwokerto. Hal tersebut karena persamaan bahan yang digunakan yakni dari mi keriting atau mie yang memiliki bentuk kecil-kecil,
Namun Kamu masih bisa menemukan perbedaannya yakni dilihat dari cara penyajian serta tambahan bumbu-bumbu yang khas dari Cilacap. Ketika Kamu berkunjung ke kota ini, jangan lupa untuk mencobanya ya!
4. Sate Martawi
Sate martawi merupakan sate ayam yang memiliki keunikan karena dalam satu buah sate terdapat dua tusuk sate yang digunakan. Dengan cara penyajian yang unik inilah sate martawi menjadi sangat dikenal sebagai makanan khas Jawa Tengah terutama Cilacap.
Namun, selain unik dari segi tusuk satenya ternyata terdapat keunikan lain yakni pemotongan daging yang tergolong besar. Jadi ketika Kamu mencoba sate martawi ini sudah bisa dijamin Kamu akan merasa puas.
Seperti hal nya sate pada umumnya, penyajian sate khas Cilacap ini juga dibarengi dengan bumbu kuah kacang dan campuran rempah. Sebagai pelengkapnya disajikan juga potongan lontong atau nasi putih.
5. Lepet
Lepet nampaknya bisa dijadikan sebagai makanan ringan namun bisa juga masuk dalam kategori makanan berat.
Apa itu lepet sebenarnya? Lepet merupakan sebuah makanan khas Cilacap yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan.
Untuk menghasilkan lepet, beras ketan dicampur dengan parutan kelapa kemudian dililit dengan menggunakan janur yang berwarna kuning. Umumnya lepet akan disuguhkan pada sebuah acara penting seperti pernikahan dan syukuran.
Secara umum, makanan yang satu ini hampir mirip dengan lemper. Pada zaman dahulu, banyak sekali pedagang yang menjajakan jenis makanan ini di pasar atau bahkan berkeliling. Penasaran dengan rasa dari lepet ini? Segera kunjungi kota Cilacap ya.
Aneka Jajanan Tradisional Khas Cilacap
Setelah puas melihat jenis makanan berat yang menjadi ciri khas dari kota Cilacap, kali ini giliran berbagai pilihan makanan khas Cilacap yang masuk dalam kategori makanan ringan. Penasaran? Langsung simak ulasan berikut ini;
1. Tahu Brontak
Makanan khas yang berasal dari kota Cilacap memang kebanyakan memiliki nama-nama yang unik, aneh dan lucu seperti yang satu ini yakni tahu brontak. Sebenarnya tak banyak yang membedakan antara tahu brontak dan tahu isi lainnya.
Perbedaannya terletak pada isi dari tahu brontak. Karena dalam tahu ini isiannya cenderung lebih banyak dan penuh. Belum lagi cara pembuatan isian yang ditambahkan dengan cabai sehingga menimbulkan kesan berontak di dalam mulut.
2. Tempe Dages
Padahal dasarnya adalah ampas tahu, namun mengapa bisa dinamakan tempe dages? Konon karena warnanya yang ke abu-abuan serta bentuknya yang kotak dan padat sehingga menyerupai tempe. Kalau di daerah lain biasa kita dengar dengan sebutan tempe gembus.
Pembuatan tempe dages ini adalah dengan cara digoreng layaknya mendoan. Rasanya pun tak kalah nikmat dan gurih. Kamu bisa dengan mudah menjumpai tempe dages ini pada penjual gorengan di pinggir jalan bersama dengan tahu brontak dan lain-lain.
3. Gembus
Bagi Kamu yang masih cukup asing dengan makanan yang satu ini, makanan ini biasanya disebut juga dengan istilah donat Jawa. Berbahan dasar singkong, kemudian diolah sedemikian rupa dan dibentuk hingga menyerupai donat kemudian digoreng.
4. Tahu Masak
Tahu masak merupakan salah satu makanan khas Cilacap yang terbuat dari potongan tahu putih yang sudah digoreng.
Selanjutnya dicampur dengan potongan kubis, kupat, kerupuk banggi serta bumbu khas Cilacap yang padukan dengan kacang tumbuk.
5. Cenil
Cenil merupakan sebuah makanan ringan yang terbuat dari pati singkong. Biasanya berbentuk bulat atau kotak kecil yang sengaja diberi warna sesuai dengan selera si pembuat. Untuk penyajiannya cenil di taburi dengan parutan kelapa lalu disiram dengan cairan gula Jawa.
Cenil sangat cocok untuk dijadikan cemilan saat Kamu sedang santai, teman nonton tv ataupun ketika bercengkrama dengan teman. Untuk bisa menemukan jajanan yang satu ini, dapat dengan mudah Anda jumpai di pasar tradisional.
Oleh-oleh Khas Cilacap
Berbeda dengan makanan ringan, jajanan yang satu ini bisa Kamu jadikan untuk dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke Cilacap.
Kebanyakan dari oleh-oleh khas Cilacap ini dibuat oleh industri rumahan untuk memberdayakan masyarakatnya supaya memiliki pekerjaan. Berikut daftar jajanan khas kota Cilacap yang bisa Kamu bawa pulang:
1. Keripik Sukun
Produk yang pertanian yang bisa dijadikan sebagai cemilan salah satunya adalah buah sukun. Di Cilacap, sukun bisa dijadikan sebuah makanan ringan yakni jenis keripik atau stik. Keripik sukun ini memiliki bentuk persegi panjang dan tipis.
Untuk cara pengolahannya adalah dengan cara digoreng. Sedangkan untuk rasanya sendiri adalah enak gurih dan kriuk. Jajanan khas Cilacap yang satu ini bisa dengan mudah Kamu jumpai karena sudah dipasarkan ke berbagai daerah di Indonesia.
2. Lanthing
Sebelum berkelana mengelilingi kota Cilacap, ada baiknya Kamu membeli jajanan yang satu ini yakni lanthing. Cemilan yang satu ini rasanya gurih dan sangat cocok untuk dijadikan teman saat berwisata di Cilacap.
Berbahan dasar singkong, cara pembuatannya adalah dengan membentuk layaknya angka delapan, kemudian digoreng. Setelah digoreng kemudian diberi bumbu baik gurih maupun pedas.
3. Rempeyek Yutuk
Makanan khas Cilacap selanjutnya yang jangan sampai Anda lewatkan adalah rempeyek yutuk. Nama yutuk sendiri diambil dari sebuah nama hewan laut yang memiliki bentuk menyerupai kepiting dan juga udang.
Hewan laut ini lah yang menjadi bahan dasar pembuatan rempeyek yutuk. Daerah yang banyak memproduksi cemilan ini adalah daerah yang berada di sekitaran pantai yang banyak ditemukan hewan yutuk.
Sedangkan untuk rasanya, hampir sama dengan rempeyek pada umumnya yakni gurih, renyah serta terdapat aroma bumbu khas dan juga aroma dari yutuk itu sendiri. Tentunya cemilan yang satu ini akan selalu mengingatkan Kamu dengan kota Cilacap.
4. Kerupuk Tenggiri
Cemilan khas Cilacap yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Cilacap. Selain bisa dibagikan kepada keluarga dan juga teman, cemilan ini juga cocok untuk melengkapi waktu santai Kamu.
Karena merupakan daerah yang banyak dikelilingi laut, maka tak heran jika hasil lautnya seperti ikan tenggiri ini dijadikan sebuah makanan khas. Dengan pengolahan sedemikian rupa, bisa menjadikan kerupuk tenggiri ini begitu gurih dan lezat.
5. Templeng
Oleh-oleh khas Cilacap yang bisa Kamu bawa pulang terakhir adalah templeng. Ketika melihat templeng, mungkin yang pertama terlintas di benak Kamu adalah jenis makanan yang sama. Yap, benar sekali.
Di daerah lain kita biasa menyebut thempleng ini dengan peyek atau rempeyek. Namun di Cilacap sebutan peyek lebih mengacu pada peyek yutuk. Sehingga untuk peyek kacang atau teri, masyarakat biasa menyebutnya dengan templeng.
Oleh-oleh thempleng juga terbuat dari campuran tepung beras dengan bumbu rempah yang kuat, ditambah dengan kacang ataupun jenis lainnya. Selain kacang, templeng juga bisa dibuat dengan rebon, kedelai, teri ataupun kacang hijau.
Nah, itu tadi berbagai deretan makanan khas Cilacap yang bisa Kamu jadikan referensi ketika sedang berkunjung ke kota Cilacap.
Dari makanan berat, makanan ringan dan juga jajanannya pastilah semuanya akan sangat menggoda lidah Kamu bukan? Jika melihat aneka jajanannya apakah terbesit seuatu hal di benak teman-teman?
Ya! Masyarakat Cilacap pandai mengolah hasil pertanian menjadi sebuah jajanan yang bisa dijual sehingga menambah penghasilan. Seperti contoh singkong yang bisa diolah menjadi aneka bentuk oleh-oleh.

warc-identified-content-language: ind