1
00:00:05,080 --> 00:00:08,240
العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد عليه

2
00:00:08,240 --> 00:00:12,240
الصلاة والسلام اللهم

3
00:00:12,240 --> 00:00:15,820
انفعنا بما علمتنا واعلمنا ما ينفعنا هلاقيت احنا

4
00:00:15,820 --> 00:00:18,100
هنا في موضوع اليوم حاجة اسمها layout design او

5
00:00:18,100 --> 00:00:21,780
layout strategy هذا موضوع جديد ومهم هتحسي حالك

6
00:00:21,780 --> 00:00:26,360
شوية ان انت مهندسة decor او مهندسة .. مانقولش

7
00:00:26,360 --> 00:00:29,820
معماري لإن في هيكون في لمسات فنية ولمسات الفنية

8
00:00:29,820 --> 00:00:32,220
بتعتمد على الذوق بتعتمد على الخبرة بتعتمد على

9
00:00:32,220 --> 00:00:35,020
النظرة بتعتمد علىال .. ال .. ال .. نقول إيش؟

10
00:00:35,020 --> 00:00:38,680
الملكات ومهارات موجودة عند الإنسان في هذه ال

11
00:00:38,680 --> 00:00:42,360
layout strategy إحنا بنحطها ونتكلم عنها بس بدها

12
00:00:42,360 --> 00:00:46,040
تعتمد على إن الواحد يكون له عمق أكتر في الإطلاع و

13
00:00:46,040 --> 00:00:50,630
ال .. و الخبرات بالتجارب و بالممارسة مش غلطهنا مش

14
00:00:50,630 --> 00:00:52,950
غلط إن إحنا ساكي إدارة أعمال بس يكون عندنا نظرات

15
00:00:52,950 --> 00:00:56,250
جمالية للأمور و بعدين اختيار الألوان و تنسيق

16
00:00:56,250 --> 00:00:58,610
الألوان اختيار الأماكن و تنسيقها و تضبيها فهذا

17
00:00:58,610 --> 00:01:01,810
يمكن تخصص كتير بيحبوا فيه طالبات يكونوا يبدعوا في

18
00:01:01,810 --> 00:01:05,930
هذا المجال و بالعكس بيلاقوا فيه اللهم لمسات مميزة

19
00:01:05,930 --> 00:01:10,730
عن الشباب يعني إجمالاً فناخد زي كل مرة احنا اشي

20
00:01:10,730 --> 00:01:13,190
الموضوع الرئيسي اللي هنغطيه في هذا الفصل هناخد ال

21
00:01:13,190 --> 00:01:16,430
global company عندنا McDonald'sكيف التصميم الداخلي

22
00:01:16,430 --> 00:01:20,130
لمطعم ماجدونالدز بس مش هنشوفه من بجا ك design

23
00:01:20,130 --> 00:01:23,130
لنشوفه من جوا المكان المسكر اللي هو اللي بسمحش ناس

24
00:01:23,130 --> 00:01:25,290
كتير ان تدخل جوا و يحاولوا يشوفوا كيف التفصيل اللي

25
00:01:25,290 --> 00:01:30,330
موجود بالنسبة للموضوع التاني strategic importance

26
00:01:30,330 --> 00:01:33,530
of layout decision قالت ليش مهم احنا نعمل layout

27
00:01:33,530 --> 00:01:36,530
design و بعدين ال types of layout design انه ست

28
00:01:36,530 --> 00:01:39,010
انواع او اشكال من layout design كل واحدة بتختلفها

29
00:01:39,010 --> 00:01:41,650
على حسب طبيعتها يعني في حد يسمى ال fixed position

30
00:01:41,650 --> 00:01:44,270
layout designفيها حاجة اسمها الـ process oriented

31
00:01:44,270 --> 00:01:47,390
لها ال design هتبتمن على أنه ال process يعني

32
00:01:47,390 --> 00:01:50,410
الأدوات والإنتاجية والعمليات الإنتاجية والموظفين

33
00:01:50,410 --> 00:01:53,710
أو العمال الموجودين بيشتغلوا حوالين حاجة معينة

34
00:01:53,710 --> 00:01:56,450
ليعملوها يعني ال process بتختلف على حسب المنتج

35
00:01:56,450 --> 00:01:59,770
وهذا ممكن تكون زي work sales أو job shop يعني

36
00:01:59,770 --> 00:02:03,070
شغلات حرفية ممكن انا اشتغل حاجة فخار بعدين اعمل

37
00:02:03,070 --> 00:02:05,550
فخار بشكل تاني بعدين اعمل فخار بشكل تالت فال

38
00:02:05,550 --> 00:02:08,600
process يعني الأدوات هي نفس الأدواتماشي ال process

39
00:02:08,600 --> 00:02:12,300
اللي بنتكون موجودة أنا بدأ نظم العمل داخل المكان ك

40
00:02:12,300 --> 00:02:15,880
process يساعدني في أداء المنتج هذا النمط التاني و

41
00:02:15,880 --> 00:02:17,700
بعدين في عندي حاجة اسمها ال product oriented

42
00:02:17,700 --> 00:02:20,640
layered design يعني أنا بشتغل على ال repetitive

43
00:02:20,640 --> 00:02:25,040
منتجات بتتكرر من وقت لتاني نفس المنتج ماشي مصنع لل

44
00:02:25,040 --> 00:02:28,600
بيبسي كيف يصمموه من جوا مصنع مخبز كيف يصمموه بيتا

45
00:02:28,600 --> 00:02:31,780
بس بتكلم على خبز معين فكيف التصميم تبقى بيكون

46
00:02:31,780 --> 00:02:35,170
داخليا موجودفانا عندي process oriented و product

47
00:02:35,170 --> 00:02:37,470
oriented و في عندي fixed position layout design

48
00:02:37,470 --> 00:02:40,810
بعدين في عندي تلات شغلات لطيفين شوية كيف أصمم

49
00:02:40,810 --> 00:02:43,210
المكتب من جوا office layout design كيف أصمم ال

50
00:02:43,210 --> 00:02:46,190
store من جوا retail layout design و بعدين نشوف ال

51
00:02:46,190 --> 00:02:50,800
warehouse design كيف المخزن من جوافهذه الست أشكال

52
00:02:50,800 --> 00:02:53,900
المختلفة للتصميم و هنتكلم عنها و أهميتها و كيف

53
00:02:53,900 --> 00:02:56,600
احنا نظرتنا لقيلها نلقى في ال objectives بتاعتنا

54
00:02:56,600 --> 00:02:59,620
لما نخلص ان شاء الله شهر ترهاده هنقدر نشوف إذا أنا

55
00:02:59,620 --> 00:03:02,240
بدي أتعرض لمؤسسة أو مكان بدي أعمله تصميم داخلي

56
00:03:02,240 --> 00:03:05,300
احنا ممكن نحشق مهندسات و لا مهندسين بس احنا لما

57
00:03:05,300 --> 00:03:08,600
نكون موجودين لنا رأي و لنا مشاركة و بنعرف إن هذا

58
00:03:08,600 --> 00:03:12,040
المكان له طبيعة خاصة فبنحاول أن يكون في موضوع

59
00:03:12,040 --> 00:03:15,100
الحوار أو في موضوع الأفكار أنه نحاول نطور بموضوع

60
00:03:15,100 --> 00:03:17,890
التصميم الداخلي فال fixed positionبيصير عندى اى

61
00:03:17,890 --> 00:03:19,870
مكان fixed position انا ببدأ بنى جامعة، ببدأ بنى

62
00:03:19,870 --> 00:03:22,950
مستشفى، ببدأ بنى .. ببدأ بنى مبنى حكومى، مبنى

63
00:03:22,950 --> 00:03:26,510
سكنى، هذا بتجيله الأجهزة والمعدات اللى غاية عنده،

64
00:03:26,510 --> 00:03:29,070
هيك مقصود، عشان بيسموه fixed position عشان مش انا

65
00:03:29,070 --> 00:03:31,470
ببنيه و بعدين بجيبه، بخلاف اللى ممكن الحاجات

66
00:03:31,470 --> 00:03:34,170
التالية ال process orientedإن الترتيب الداخلي

67
00:03:34,170 --> 00:03:37,570
المكان في المصنع أو الورشة يناسب منتجات تتغير

68
00:03:37,570 --> 00:03:39,970
مناطل تاني مختلف عنها الحاجة اسمها ال product

69
00:03:39,970 --> 00:03:43,550
oriented عشان نربطهم مع بعض إن هذا منتج رئيسي و ده

70
00:03:43,550 --> 00:03:46,150
مثلا دايما هو المنتج فخط الإنتاج دايما تبعه بيكون

71
00:03:46,150 --> 00:03:49,230
ماخد شكل معين و بعدين في التلاتة ال office و ال

72
00:03:49,230 --> 00:03:52,150
retail و ال warehouse هدولة طبعا نمط شائع جدا

73
00:03:52,150 --> 00:03:55,330
اليوم في المجتمع مخازن مليانة كتير من شركات شركات

74
00:03:55,330 --> 00:03:58,370
أدوية شركات مواهب غذائية شركات plastic شركات حديد

75
00:03:58,370 --> 00:04:03,260
شركاتمستوردين، تجار، وبعدين فيه أنه Retail، محلات

76
00:04:03,260 --> 00:04:06,120
اليوم موجودة بشكل عالي جدا، منتشرت بشكل كبير في كل

77
00:04:06,120 --> 00:04:08,760
القطعات، برضه مواد غدائية، صناعات plastic ..

78
00:04:08,760 --> 00:04:11,120
منتجات ببيعوا plastic، ببيعوا الهدايا، ببيعوا

79
00:04:11,120 --> 00:04:15,020
الملابس، وبعدين فيه أنه اللي هي الشغل التالتة،

80
00:04:15,020 --> 00:04:17,440
اللي هي ال office، والمكاتب انتشرت، مكاتب وحامين

81
00:04:17,700 --> 00:04:22,160
مكاتب محاسبين مكاتب أطباء أو عيادات مثلا نحكي

82
00:04:22,160 --> 00:04:27,440
صغيرة نتكلم على مكاتب تعليمية مراجز خدمات أكتر من

83
00:04:27,440 --> 00:04:30,280
المؤسسات موجودة اليوم كان نظام مكتبي فالتصنيع

84
00:04:30,280 --> 00:04:34,100
تبعها مبين عليهفاحنا هحاول .. هحاول نتكلم كيف أن

85
00:04:34,100 --> 00:04:36,800
نكون الـ AI بتاعنا طبعا بطريقة ممتازة في كل نمط من

86
00:04:36,800 --> 00:04:40,400
الأنماط المختلفة كيف نعمل balance بالنسبة لل

87
00:04:40,400 --> 00:04:42,700
production اللي بتتم و ال flow of information و ال

88
00:04:42,700 --> 00:04:45,080
flow of people و ال flow of material يعني احنا

89
00:04:45,080 --> 00:04:47,460
بيهمنا كتير ال flow يعني التصبيب الداخلي ال flow

90
00:04:47,460 --> 00:04:50,760
الحركة حركة المعلومات كيف بتنتقل حركة الأفراد كيف

91
00:04:50,760 --> 00:04:54,860
بتنتقل حركة المواد المخامات كيف بتنتقل كيف الأجهزة

92
00:04:54,860 --> 00:04:58,220
و المعدات نمضيها و نجيبهافهذه فيها كلها أمور

93
00:04:58,220 --> 00:05:01,320
بناخدها احنا على حسب كل نمط من أنماط الست

94
00:05:01,320 --> 00:05:03,700
الموجودين فبنبدأ ال case study بتاعتنا ال case

95
00:05:03,700 --> 00:05:10,780
study اللي هي McDonalds بنتكلم على case

96
00:05:10,780 --> 00:05:14,800
study سريعة بنحاول أن نعمل رسمة صغيرة ل McDonalds

97
00:05:14,800 --> 00:05:17,980
نشوف التصميم الداخلي من جوا كيف شكل المكان

98
00:05:24,290 --> 00:05:28,230
هنا في عندنا .. موجود عندنا في الكتاب تبعنا يعني

99
00:05:28,230 --> 00:05:36,030
موجود فيه تصميم داخلي ماعرفش إذا كان طيب

100
00:05:38,160 --> 00:05:41,720
في عندنا تصميم الداخلي في عندنا موجود اللي هو

101
00:05:41,720 --> 00:05:46,320
المطبخ من جوا زائد عندنا موجود اللي هو الناس اللي

102
00:05:46,320 --> 00:05:50,340
هم بيتم عملية الشغل خلال الفترة فخلينا نشوف كيف

103
00:05:50,340 --> 00:05:53,700
القالية اللي بتتم هنا القالية اللي عندنا بتتم إذا

104
00:05:53,700 --> 00:05:58,340
بنعمل ممكن مثلا شوية هيك إذا كان في مجال ال focus

105
00:05:58,340 --> 00:06:01,460
شوية عليك تاب انه في عندنا تصميم للمطبخ من جوا كيف

106
00:06:01,460 --> 00:06:04,560
شكله ال design تبعه هناو بعدين في عندى شكل تانى

107
00:06:04,560 --> 00:06:07,700
كيف تصميم المبنى او المكان تبعنا هنا من جوا خلينى

108
00:06:07,700 --> 00:06:12,580
نعمل رسمه صغيرة توضح .. توضح احنا كيف ماشيين ف ..

109
00:06:12,580 --> 00:06:16,760
هيكون عندى بالنسبالى ماجدونالدز في عندى زي .. زي

110
00:06:16,760 --> 00:06:19,680
جوا في المطبخ partition بالشكل هذا و في عندى

111
00:06:19,680 --> 00:06:22,980
مجموعة من الأشخاص الأشخاص اللى موجودين نعدى في

112
00:06:22,980 --> 00:06:27,370
عندى واحد هناو في عندي كمان واحد هنا و في عندي

113
00:06:27,370 --> 00:06:30,130
كمان مثلا واحد هنا هاي التلاتة و بعدين في عندي

114
00:06:30,130 --> 00:06:33,550
واحد هنا بشكل هذا هنا و بعدين في عندي هنا واحد

115
00:06:33,550 --> 00:06:38,510
ماشي و بعدين في عندي هنا نحط ال cashier تبعنا هنا

116
00:06:38,510 --> 00:06:41,370
مثلا في عندي ال computer موجود في عندي الشاشة

117
00:06:41,370 --> 00:06:44,610
موجودة و في عندي هنا الزبائن دي الزبائن

118
00:06:47,160 --> 00:06:49,940
فعندي زباين وعندي cashier موجود و بعدين اللي فيه

119
00:06:49,940 --> 00:06:55,160
عندي هنا partition موجود ال partition مقسم لمناطق

120
00:06:55,160 --> 00:07:00,900
بت .. بتحط فيها الأكل قليلة الشغل بتتم أنه بياخد

121
00:07:00,900 --> 00:07:04,140
مثلا هذا اللحوم بيتم عملية الطحي سريع و بعدين

122
00:07:04,140 --> 00:07:07,060
بيبعتها للي بعده و بيحط عليها مثلا ال sauce أو ال

123
00:07:07,060 --> 00:07:09,740
salad و بعدين بيبعتها للي بعده و بيحطها مثلا في ال

124
00:07:09,740 --> 00:07:11,920
patty أو الساندوشات و بعدين بيبعتها للي بعده و

125
00:07:11,920 --> 00:07:14,100
اللي بياخدها delivery و بيقسمها في ال section

126
00:07:14,100 --> 00:07:17,180
المناسب اللي هي توحى ليهأنا عندي مجموع من الأشخاص

127
00:07:17,180 --> 00:07:20,760
1,2,3,4,5 طب هذا كيف الأوامر بتيجي من هنا لغاية ال

128
00:07:20,760 --> 00:07:23,920
kitchen و هنا في عندي مسكر يعني هنا بتلاقي في مسكر

129
00:07:23,920 --> 00:07:26,340
أنه حدش بخش إلا العاملين فقط أنا ماشوفش إلا

130
00:07:26,340 --> 00:07:29,920
المنطقة هذه كذباية طب كيف يتم التواصل مع الناس

131
00:07:29,920 --> 00:07:33,180
هنا؟ كيف دي يكون التواصل؟ التواصل بكل بساطة بيقولك

132
00:07:33,180 --> 00:07:37,580
أن هنا شاشة الكمبيوتر هنا موجودة عندك هنا شاشة

133
00:07:37,580 --> 00:07:40,340
الكمبيوترنعملها مثلا بالشكل هذا الشاشة الكمبيوتر

134
00:07:40,340 --> 00:07:43,120
هنا بتحكي الطلبات اللي موجودة إيش هي فهذا الشخص

135
00:07:43,120 --> 00:07:46,180
بيشوف إيش اللي موجود و يمكن يحط شاشة تانية هنا إنه

136
00:07:46,180 --> 00:07:49,320
بيشوف إيش الطلبيات و يبقى ماشية ع السريع فهنا أصبح

137
00:07:49,320 --> 00:07:51,400
الأوامر من هنا إلى هنا كان زمان فترة من الفترات

138
00:07:51,400 --> 00:07:54,960
إنه في مايك بتكلم واحد تاني بتلاقي الطلبيات من جوا

139
00:07:54,960 --> 00:07:57,360
و بيبدأ يبلغ الناس و بعدين صارت شاشة هنا بكتب

140
00:07:57,360 --> 00:07:59,780
عليها بتنعكس على طول الشاشة هنا و بتقدر تنعكس

141
00:07:59,780 --> 00:08:02,820
الطلبات اللي قاعدة متوصل للناس هنافي rush hours

142
00:08:02,820 --> 00:08:05,080
يعني مثلًا في عندي lunch time أو في .. يكون عندنا

143
00:08:05,080 --> 00:08:07,300
dinner time وفي ضغط عندنا في ال «ماكدونالز»

144
00:08:07,300 --> 00:08:10,160
فبيجيبوا كمان شخصين، بدنا نحط هنا كمان شخصين،

145
00:08:10,160 --> 00:08:13,620
نضيفهم بشكل متقطع، انه في فترات معينة بنضيف شخص

146
00:08:13,620 --> 00:08:17,120
هنا ونضيف كمان فترة بشخص تاني هنا، انه في المرحلة

147
00:08:17,120 --> 00:08:20,100
التانية، على التوازي، انه بيصير الشغل يشهله، انه

148
00:08:20,100 --> 00:08:22,700
هذا مثلا ممكن الشخص هذا بيقوم بشغل الناس هذول

149
00:08:22,700 --> 00:08:25,520
الأتنين وهذا بيساعد مثلًا في الشخص الأتنين هذوله،

150
00:08:25,520 --> 00:08:28,700
فبيصير أن الشغل يكون أسرع، ال layout من جوا أنه تص

151
00:08:30,480 --> 00:08:33,460
والطولات و التلاجات و الأماكن اللي بيسيروا فيها

152
00:08:33,460 --> 00:08:36,840
عملية تجهيز الأكل معمولة بطريقة أنه يستفيدوا

153
00:08:36,840 --> 00:08:39,620
efficiency عالية جدا من الشغل داخل المكان بطريقة

154
00:08:39,620 --> 00:08:42,620
ممتازة طبعا الأجهزة والمعدات اليوم صارت فيها

155
00:08:42,620 --> 00:08:45,440
استثمارات عالية و بتنحط على تقنية عالية و مكلفة

156
00:08:45,440 --> 00:08:48,660
كتير يعني التكلفة الحقيقية للمطاعم اللي بنشوف ال

157
00:08:48,660 --> 00:08:51,820
fast food خارجيا بنلاقي انه كتير very simple

158
00:08:51,820 --> 00:08:55,550
للمكان اللي قاعده كراسي و طولات بسيطةو ممكن حد

159
00:08:55,550 --> 00:08:58,510
يسمى ال food court ماشي انه منطقة مفتوحة مجموعة

160
00:08:58,510 --> 00:09:01,870
مطاعم كلها فاتحين جنب بعض و منطقة مفتوحة واسعة انه

161
00:09:01,870 --> 00:09:03,810
مجرد حاطين الناس كراسي و قاعدين زي ذلك في ال

162
00:09:03,810 --> 00:09:06,950
cafeteria في المقارات الطلبة او في الملات اللي

163
00:09:06,950 --> 00:09:09,890
موجودة انه ال food court متاح للجميع و هي حاجة

164
00:09:09,890 --> 00:09:12,850
خدمة لكل الناس اللي موجودين بس التكلفة الحقيقية ال

165
00:09:12,850 --> 00:09:14,710
heavy investment موجودة في المعدات و الأجهزة

166
00:09:14,710 --> 00:09:19,680
الموزعة داخل هذا المطبخطيب فكرة التصميم الداخلي ال

167
00:09:19,680 --> 00:09:22,900
flow of material موجودة ال flow of people موجودة

168
00:09:22,900 --> 00:09:25,060
ال flow of information ما بين الناس موجودة ال

169
00:09:25,060 --> 00:09:27,320
efficiency فيها في الشغل العالية خلّي بالك أنت

170
00:09:27,320 --> 00:09:29,440
بعمل شغلانة وبعطيه للي بعده و بعطيه شغلانة للي

171
00:09:29,440 --> 00:09:32,460
بعده هذا إذا عمل شغلانتين أو تلاتة أو أربعة يعني

172
00:09:32,460 --> 00:09:35,680
هو تولّى ساندوش واحد ال big mac مثلا اللي بيشتغلوا

173
00:09:35,680 --> 00:09:38,680
من أول لآخر هياخد منه وقت أكتر اللي بيبقى مثلا

174
00:09:38,680 --> 00:09:42,770
عشرة big macمثلًا في ظرف خمس دقايق، لأ، هياخد منهم

175
00:09:42,770 --> 00:09:45,670
ربع ساعة، لكن عشر بجمعك لو تقسموا على التلاتة،

176
00:09:45,670 --> 00:09:47,850
هيتاخد منهم التلاتة خمس دقايق، لأن كل واحدة هيكون

177
00:09:47,850 --> 00:09:50,690
هياخد خطوة واحدة و هيعطي للي بعده، و اللي بعده

178
00:09:50,690 --> 00:09:53,430
هيكمل قالية الشغل، فهم القالية اللي بيشتغلوا أنه

179
00:09:53,430 --> 00:09:56,830
في تشهيل، في سرعة في الأداء، وبعدين دايما في حركة

180
00:09:56,830 --> 00:10:01,020
مستمرة،مافيش حاجة اسمها موضوع هدوء لإن مبيعتاتهم

181
00:10:01,020 --> 00:10:04,100
في ماجدونالدز عالية جدا لإن الإقبال عليهم الناس

182
00:10:04,100 --> 00:10:08,360
عالي جدا في فترات الفطور أحيانا بس فترات الظهر ال

183
00:10:08,360 --> 00:10:11,400
.. ال .. ال .. ال takeaway food هذه بشكل عالي جدا

184
00:10:11,400 --> 00:10:15,420
موجودة زائد الناس بتحبوا تقضي أوقات معينة هلقيت

185
00:10:15,420 --> 00:10:18,380
ماجدونالدز كانوا أخدوا سياسة شوية كانت ناجحة

186
00:10:18,380 --> 00:10:21,720
فيقولهم فكرة تسويقية بسيطة جدا بس كانت كتير رائدة

187
00:10:21,720 --> 00:10:24,260
موجودة نربطها عشان ناحية التسويقية اللي انتوا حكيت

188
00:10:24,260 --> 00:10:30,770
عنها؟مكدونالدز في ضل المنافسة العالية ال fast food

189
00:10:30,770 --> 00:10:34,330
ال restaurant بتقدم تقريبا نفس الأطعمة لإنه من

190
00:10:34,330 --> 00:10:37,770
الناس القديمين شوية اخترع شخصية ال clown المهرج

191
00:10:37,770 --> 00:10:41,870
وخلى المهرج هذا عبارة عن في كل مكان مطعم لإله شخص

192
00:10:41,870 --> 00:10:46,740
نخص شخص موجود انه لابس مهرج وبيلعب الأطفالفكانوا

193
00:10:46,740 --> 00:10:49,740
الأطفال يحبوا دايما لما يطلعوا الأهل على اختيار

194
00:10:49,740 --> 00:10:52,240
مكان يقعدوا فيه وقت كويس كانوا يفضلوا يروحوا

195
00:10:52,240 --> 00:10:54,300
McDonald's يقولوا أحنا بدنا نروح المحل اللي فيه ال

196
00:10:54,300 --> 00:10:59,080
clown و يعمل حركات للأطفال و يضحكهم و يعمل قطار و

197
00:10:59,080 --> 00:11:03,140
يجيبوا معاه و يديهم هدايا صغيرة فكانت يعني لمسة

198
00:11:03,140 --> 00:11:06,740
منه كويسةمميزة و بعدين الشخصية بتاعة ال clown

199
00:11:06,740 --> 00:11:10,260
خلاها شخصية كبيرة ماشي و مميزة و حط .. حطها في

200
00:11:10,260 --> 00:11:13,400
أعلاناته و حتى في المحلات يحطوها كمان فوق فخلص ..

201
00:11:13,400 --> 00:11:16,880
خلاص ده الانطباع العالي أنه أنا بديك .. بديك شغلة

202
00:11:16,880 --> 00:11:20,380
يعني إشي أنت جاي مخصوص عشان تشوف عشان تنبسطالناس

203
00:11:20,380 --> 00:11:23,800
جاية من ضمن هبومها ومشاكلها وقضاياها وزعلها و

204
00:11:23,800 --> 00:11:27,020
الواجبات و الدراسة و الأساتذة اللي برحموش هدولة و

205
00:11:27,020 --> 00:11:30,500
بدون شغلات كتيرة بد الناس شوية to have fun يطلعوا

206
00:11:30,500 --> 00:11:33,480
من ال .. إيش؟ من ال .. من القليل اللي حمل الصعب

207
00:11:33,480 --> 00:11:36,960
بالنسبة للشغل فشخصية ال clown كانت كتير ناجحة

208
00:11:36,960 --> 00:11:39,990
لدرجة أنهحتى في حد يسمى الـ Happy Meal كمان عملوها

209
00:11:39,990 --> 00:11:43,750
للأطفال أنه بيعطيكي صندوق صغير في الأكل زائد فيه

210
00:11:43,750 --> 00:11:46,050
لعبة للأطفال فبحبوا الناس الأطفال يروحوا ياخدوا ال

211
00:11:46,050 --> 00:11:49,370
Happy Meal كل مرة بتطلعلهم لعبة مختلفة زي اللعبة

212
00:11:49,370 --> 00:11:51,990
اللي موجودة في ال kindergarten أو ما شابه يعني بقى

213
00:11:51,990 --> 00:11:54,630
هدى انت بتشتريها مخصوص عشان اللعبة اللي جوا إيش

214
00:11:54,630 --> 00:11:57,970
تطلعلك هي بس مجرد إنه إيش الحظ اللي بيطلعلي فيها

215
00:11:57,970 --> 00:12:02,970
هم بعد فترة عملوا فكرة تسوقية كمان أنجحلما كبروا

216
00:12:02,970 --> 00:12:06,390
الأطفال هدولة بعد عشر و خمساش و عشرين سنة صاروا

217
00:12:06,390 --> 00:12:10,730
ياخدوا ولادهم و يروحوا ماجدونالز طب ليش طيب أقولك

218
00:12:10,730 --> 00:12:12,690
أنتوا .. ليش إيش معنى بتختاروا ماجدونالز انا اي

219
00:12:12,690 --> 00:12:15,150
مكان تاني؟ بقولك لإن احنا ذكرياتنا و طفولتنا كانت

220
00:12:15,150 --> 00:12:19,710
وينو ذكرات كانت و هم أطفال سعيدة و أنت طفلا ذكراتك

221
00:12:19,710 --> 00:12:22,670
سعيدة لما بتكبري المقاس بتبدأ تشتغل في الحياة كل

222
00:12:22,670 --> 00:12:25,670
ما بتكبري بتصير الضغط عليك بزيادة فبتحاول ترجعي

223
00:12:25,670 --> 00:12:28,170
تحني لأماكن اللي كان فيها ذكريات السعيدة اللي

224
00:12:28,170 --> 00:12:31,050
ماكنتش عندك مسئوليات و كان الأهل متولين أمرك

225
00:12:31,050 --> 00:12:35,550
بالكامل و اللي أنت تطلبيه كان موجود و بشوية عياط

226
00:12:35,550 --> 00:12:38,710
أو دموع بتحصلي على اللي أنت بدكيها الأمور كانت

227
00:12:38,710 --> 00:12:42,140
كتير سهلةفبقولك احنا كنا ناخد أولادنا نروح نستجرى

228
00:12:42,140 --> 00:12:44,920
احنا الكبار ذكرياتنا لما كنا أطفال وشخصية الـ

229
00:12:44,920 --> 00:12:48,000
Clown هاد احنا أشهر عمره معاه هم طبعا الشخصية اللي

230
00:12:48,000 --> 00:12:50,900
جوا الـ Clown تتغير بس الـ Clown الخارجي هو هو

231
00:12:50,900 --> 00:12:53,940
فبشوفوه بتذاكروا حالهم هم أطفال فاستمرت الاش

232
00:12:53,940 --> 00:12:57,840
التسويق بحهم بشكل ناجح و هي فكرتها very simple

233
00:12:57,840 --> 00:13:00,720
it's very simple حاطين شخصية بسيطة جدا و صارت هي

234
00:13:00,720 --> 00:13:04,100
ال logo تبعتها McDonald'sبتذكر اجوا فتحوا

235
00:13:04,100 --> 00:13:08,660
McDonald's في مصر يمكن من 24 سنة او 24 سنة او 25

236
00:13:08,660 --> 00:13:11,700
سنة فتحوه و الناس اللي اخدوا التوكيل فتحوا فرعية

237
00:13:11,700 --> 00:13:15,160
في مصر جديدة و المهندسين مرة واحدة و بتذكر كان يوم

238
00:13:15,160 --> 00:13:18,320
في أكتوبر الفترة اللي احنا فيها هادم الناس كانت

239
00:13:18,320 --> 00:13:23,880
لما عرفوا انه فتح الناس صارت زي مظاهرات برامش فيه

240
00:13:23,880 --> 00:13:28,680
تقولي فيه إشي حاجة كبيرة كانت الناس مظاهرات الناس

241
00:13:28,680 --> 00:13:31,940
و سيارات و زحمة يشوفوا إيش ال McDonald's هذا الإشي

242
00:13:31,940 --> 00:13:36,800
طبعا ظاهرة حديثة جديدة يعني و إشي لإنه خلاص الناس

243
00:13:36,800 --> 00:13:39,640
بتحاول تجرب إشي جديد أي إشي جديد تحاول الناس دايما

244
00:13:39,640 --> 00:13:43,300
تغير أو تشوف إيش في عندهم خلينا نشوف إنه بالنسبة

245
00:13:43,300 --> 00:13:47,840
لـMcDonald's في عندهم إنه في هذه أليات سبب نجومها

246
00:13:47,840 --> 00:13:50,560
ال best practices اللي عندهم بقولك no food

247
00:13:50,560 --> 00:13:54,090
prepared ahead except batteryاللي هي المعجنات أو

248
00:13:54,090 --> 00:13:56,810
المخبزات اللي بحطوا فيها السندويشات elimination of

249
00:13:56,810 --> 00:13:59,390
some steps أو shortening of others بعض المراحل

250
00:13:59,390 --> 00:14:02,850
بيتم اختصارها واختصروا وخلاص و يوفروا وقت كتير مش

251
00:14:02,850 --> 00:14:05,830
لازم نعمل ان انا ال sauce لكم كل شي جاهز مثلا ال

252
00:14:05,830 --> 00:14:08,050
.. ال .. ال .. ال beef burger او ال .. ال fish او

253
00:14:08,050 --> 00:14:10,730
ال .. ال .. ال chicken burger او حتى ال fish

254
00:14:10,730 --> 00:14:13,590
burger كلهم بيعملوهم جاهزين على طول مش محتاج اني

255
00:14:13,590 --> 00:14:17,490
انا اخد فترة فيهمNo Pan Toasting Machine New

256
00:14:17,490 --> 00:14:22,770
المعدات والأجسام حديثة سريعة بتحاول تشهيل محن طيار

257
00:14:22,770 --> 00:14:27,310
أفضل Repositioning بالنسبة للـ Containers عدلوا

258
00:14:27,310 --> 00:14:30,250
وغيروا الأماكن تاعتهم بطيار أسهلت عليهم الأداء هذه

259
00:14:30,250 --> 00:14:33,470
بتذكرنا في أحد مصانع عندنا في غزة بنتش كان بيصنع

260
00:14:33,470 --> 00:14:37,230
إجرار للغاز وكان بدرس معنا في الماجستير اللي هو

261
00:14:37,230 --> 00:14:40,330
صاحب المصنع فبقول أنا عملت في اللعب وdesignغير

262
00:14:40,330 --> 00:14:43,130
ترتيبات الماكينات والأجهزة والمعدات داخل البركز

263
00:14:43,130 --> 00:14:46,170
الكبير تبقى المصنع ادان efficiency عالية العمال

264
00:14:46,170 --> 00:14:48,110
كانوا يتمشوا مسافات طويلة في البركز يعني راحين

265
00:14:48,110 --> 00:14:50,910
جايين ماشي هفي البركز اللي هو الهنجر أو اللي هو

266
00:14:50,910 --> 00:14:53,410
المبنى الضخم اللي موجود تحته اللي هو عملية التصنيع

267
00:14:53,410 --> 00:14:56,110
مساحات واسعة هو العمال اللي كانوا بتمشوا كتير

268
00:14:56,110 --> 00:14:59,330
مسافات راحين جايين فصرت أغير الأماكن أسهل عليهم

269
00:14:59,330 --> 00:15:02,240
الطريقواختصر عليه من الطريق وكان يضيع وقت عن قصد

270
00:15:02,240 --> 00:15:05,700
لما يتمشى يروحله يتمشى شوية وجاي ويشرب شاي ويتحدث

271
00:15:05,700 --> 00:15:08,840
مع زملاء وهذا استهلاك للوقت وهو جاي يشتغل او يضيع

272
00:15:08,840 --> 00:15:12,780
وقت او يضيع وقت مثلا ففي عندنا ساندوشز assembled

273
00:15:12,780 --> 00:15:15,740
in order زي ما حكينا عليها بالترتيب ال production

274
00:15:15,740 --> 00:15:19,460
levels controlled by the company وعندي اللي هي

275
00:15:19,460 --> 00:15:22,580
discard only meat when the sandwiches are not sell

276
00:15:22,580 --> 00:15:24,940
و saving شوفوا كده الشيء ال saving زمنيها hundred

277
00:15:24,940 --> 00:15:30,010
million dollars per yearفيش في الموضوع ال food

278
00:15:30,010 --> 00:15:32,570
cost ال .. ال food .. ال food .. ال food cost اللي

279
00:15:32,570 --> 00:15:36,870
عملوه هنا بس مجرد ترتيبات بسيطة إذا .. إذا وفروا

280
00:15:36,870 --> 00:15:39,870
ميت مليون يبقى ليش مبيعاتهم مبيعاتهم مخيفة لإنه

281
00:15:39,870 --> 00:15:41,950
انتشار عندهم محلات بشكل عالي جدا و الناس بتطلب

282
00:15:41,950 --> 00:15:44,910
منتجاتهم طبعا منتجات ممكن في فلسطين ماتنجحش عندهم

283
00:15:44,910 --> 00:15:47,950
بشكل عالي لإنه تكلفة ال .. تكلفتهم عندنا عالية

284
00:15:47,950 --> 00:15:50,990
ناشي انا ممكن الصندوق يقولك beef burger بده عشرة

285
00:15:50,990 --> 00:15:52,310
شكل ناشي

286
00:15:54,540 --> 00:15:57,540
هيك سعوا في مصر، بخمسين إجناب مثلا. فهنا أنت ممكن

287
00:15:57,540 --> 00:16:01,000
نفسه مطاعي محلية بتعملك هي بتلاتة بأربع شكل، يعني

288
00:16:01,000 --> 00:16:03,800
التكلفة كتير أو أقل، و ال logo، الإسم الكبير،

289
00:16:03,800 --> 00:16:05,700
الشغلات اللي زيها، دي مش ال value added اللي

290
00:16:05,700 --> 00:16:09,760
بتصير، يعني في ناس بيفكروا إحنا، بيشوفوا ال core،

291
00:16:09,760 --> 00:16:12,400
أكتر ما بيشوفوا ال إيش، ال big name أول، يعني

292
00:16:12,400 --> 00:16:15,760
أقولك احنا أقول يعني في شباب مرة شفتهم أصغر، شبين

293
00:16:15,760 --> 00:16:19,030
أصغر،واحوا معاديتهم ومبسوطين بتمشوا يلا نروح نجيب

294
00:16:19,030 --> 00:16:21,910
لنا جاجة مشوية، ناس فاهمة واعية، واعية إيش يتساوي،

295
00:16:21,910 --> 00:16:25,870
مش يروح يجيبوله مثلا كلها خبز ولا كلها صلطة وشوية

296
00:16:25,870 --> 00:16:32,520
مثلا لحم أو شغلة زي هذههلقيت ان احنا بالنسبة للـ

297
00:16:32,520 --> 00:16:36,420
Objectives of Layout Strategy فى عنا مهم كتير لـ

298
00:16:36,420 --> 00:16:38,700
Layout اتسهل علينا فى الشغل خلّي بالي كانت واحدة

299
00:16:38,700 --> 00:16:41,360
من قارات الـ Ten-Round Decisions الـ Design كانت

300
00:16:41,360 --> 00:16:43,020
Ten-Round Decisions الـ Quality Ten-Round

301
00:16:43,020 --> 00:16:46,140
Decisions الـ Layout من القارات المهمة جدا و

302
00:16:46,140 --> 00:16:48,560
التصميم الداخلى للمكان خلّينا ناخد فكرة بسيطة بس

303
00:16:48,560 --> 00:16:52,740
هيك سريعة عن القاعة هلقيت القاعة فى عنا طاولةقبل

304
00:16:52,740 --> 00:16:55,400
ما نكمل، في عندنا هنا قاعة طاولة، في عندنا كرسي،

305
00:16:55,400 --> 00:16:57,320
في عندنا جهاز، في عندنا facilities، في عندنا

306
00:16:57,320 --> 00:17:00,600
الألات التصوير أو الكاميرات التصوير وموجودة في

307
00:17:00,600 --> 00:17:03,300
عندك المكان الصبورة هنا، طب الصبورة هنا ليش محتوطة

308
00:17:03,300 --> 00:17:07,610
هنا؟طب ليش مش محطوطة هناك؟ طب ليش محطوطة أشمال؟ طب

309
00:17:07,610 --> 00:17:11,350
ليش في عندي باب على المدخل هنا و باب موجود ورا؟ طب

310
00:17:11,350 --> 00:17:14,430
ليش الباب مش محطوط في النص؟ طب ليش حاطين باب هنا؟

311
00:17:14,430 --> 00:17:17,410
طب السقف عندي fold ceiling هنا أو رمض معين طب ليش

312
00:17:17,410 --> 00:17:20,330
محطوط بشكل هذا؟ طب ليش محطوط أوطى شوية؟ أو ليش

313
00:17:20,330 --> 00:17:23,470
محطوط أعلى كتير؟ ليش في الإضاءة موزعة بشكل هذا؟ طب

314
00:17:23,470 --> 00:17:27,830
ليش عندي اللي هي المخرج الكهربا أو المداخل تحت

315
00:17:27,830 --> 00:17:30,230
الكهربا و تحت الانترنت و الاتصالات موجودة في أماكن

316
00:17:30,230 --> 00:17:34,880
معينة تحت؟ ليش مش موجودة فوق؟ماشي ليش الصبورة يعني

317
00:17:34,880 --> 00:17:38,040
من هنا بادية؟ ليش مش بادية من تحت؟ ليش مش بادية من

318
00:17:38,040 --> 00:17:41,640
فوق؟ شايفة؟ التصميم هنا معمول بقاليات ليش المكتب

319
00:17:41,640 --> 00:17:44,600
محطوط مسافة هدد ده؟ هده هو اليرد اذا يعني ليش مش

320
00:17:44,600 --> 00:17:48,020
محطوط أصغر؟ ليش مش محطوط أكبر؟ ماعشي؟ فانت بتعرفي

321
00:17:48,020 --> 00:17:51,320
تجاوبي لو أقل ال flow مش هيكون مناسب لل teacher و

322
00:17:51,320 --> 00:17:56,040
لو أكبر هيكون فيه using much space that is needed

323
00:17:56,610 --> 00:17:59,030
هلقيت بين بعض وبين بعض الكراسي هتلاقي الكراسي

324
00:17:59,030 --> 00:18:01,670
محطوطين مجموعة وفي ممر والممر إذا رفيع مش هتعرف

325
00:18:01,670 --> 00:18:05,010
يتمر إيه وإذا واسع تضييع للمسافة ونفسك ليش في ممر

326
00:18:05,010 --> 00:18:07,990
تاني طب ليش في ممرين ليش في بعض المباني في عندك

327
00:18:07,990 --> 00:18:12,190
درجين وحينها تلاتة ليش في مخرج مداخل تانية ليش

328
00:18:12,190 --> 00:18:14,290
قاعة التصوير موجودة في زاوية في مكان معين ليش

329
00:18:14,290 --> 00:18:16,950
الشبابيك محطوط بقالية معينة هنا طب ليش القاعة

330
00:18:16,950 --> 00:18:19,690
عاتنا مايكون وشها ناحية الشبابيك طب ليش مايكون

331
00:18:19,690 --> 00:18:23,800
بالشكل تاني من ناحية تانيةفي تصميمات موجودة هنا

332
00:18:23,800 --> 00:18:27,440
لمسات صغيرة إذا إحنا بنندقق في كل التفاصيل هتلاقي

333
00:18:27,440 --> 00:18:30,660
إنه فعلا كل شأنة معمولة بحسابات عالية و بترتبات

334
00:18:30,660 --> 00:18:33,020
عالية ليش الكاميرا واحدة موجودة هنا وفي كاميرا

335
00:18:33,020 --> 00:18:35,860
هناك وفي كاميرا موزعين بقاليها .. طب ليش؟ بقاليها

336
00:18:35,860 --> 00:18:38,260
دي ليش ال LCD محتوط فيه؟ ليش مش محتوط على ال desk

337
00:18:38,260 --> 00:18:42,080
هنا؟ففي عندك اللمسات الصغيرة اللي احنا بنحكي عنها

338
00:18:42,080 --> 00:18:45,160
هذه هي الـ Layout Design بس الـ Layout Design بس

339
00:18:45,160 --> 00:18:48,440
مش من جوا كمان لأ ممكن الـ Surrounding Area منطقة

340
00:18:48,440 --> 00:18:51,820
من برا هتفيني أنه شوية داخلة على مكان إله خصوصية

341
00:18:51,820 --> 00:18:55,680
معينة هنا هتلاقي الصوت عامل الصوت مهم جدا مسكرين

342
00:18:55,680 --> 00:18:59,680
شبابيك و الصوت في مكان معزول و هادي في مكان عالي

343
00:18:59,680 --> 00:19:04,620
عشان الصوت و الحركة اللي بتسير هتأثر كتير على إيش

344
00:19:04,620 --> 00:19:08,040
على مجرد التصوير هذه كلها الـ Surroundings حتى

345
00:19:08,040 --> 00:19:11,310
الصوتحتى الـ Smell، حتى الـ Air Conditioning اللي

346
00:19:11,310 --> 00:19:13,930
موجود، حتى الـ Lightning، ماشي، هذا كله حسابات

347
00:19:13,930 --> 00:19:16,070
موجودة في الـ Layout Design يعني أصبحت الـ Layout

348
00:19:16,070 --> 00:19:19,950
Design هي اللمسات اللي بنشوفها حولنا اللي بتدينا

349
00:19:19,950 --> 00:19:24,090
انطباع إن هذا المكان مناسب جدا للعمل ليش بيحطوا

350
00:19:24,090 --> 00:19:26,370
مثلا، نقول الـ Emergency Room بيحطوه في البدوين في

351
00:19:26,370 --> 00:19:30,160
المستشفيات أو في مكان معزولالتصوير الأشعة في مكان

352
00:19:30,160 --> 00:19:33,700
تحت هذا layout design ليش بيعملوها بيفصلوها بعيد

353
00:19:33,700 --> 00:19:37,340
في مكان معين هذه حسبتها معينة كل واحدة لها

354
00:19:37,340 --> 00:19:40,600
مبرراتها بيبقى ليها بيتبقى تاخد القرار فبقولك

355
00:19:40,600 --> 00:19:43,600
هاللي احنا objectives of layout strategy بدنا نعمل

356
00:19:43,600 --> 00:19:46,380
economical layout meet the requirements يبقى كل

357
00:19:46,380 --> 00:19:48,880
مكان له requirements وعندي انا ال product و ال

358
00:19:48,880 --> 00:19:51,800
process و ال quality و ال site constraint او ال

359
00:19:51,800 --> 00:19:55,480
fixed position هذه كلها لازم اعملها في حسبان هناخد

360
00:19:55,480 --> 00:19:59,000
ال six types of layout designالـ Layout Strategy

361
00:19:59,000 --> 00:20:01,740
اللي هي المقولنا الـ ال .. ال .. ال product

362
00:20:01,740 --> 00:20:04,940
oriented و ال process oriented و ال fixed position

363
00:20:04,940 --> 00:20:09,360
و ال retail و ال office و ال warehouse بدنا ناخدهم

364
00:20:09,360 --> 00:20:12,920
واحدة واحدة بالتفصيل و هدولة اليوم كل واحدة لها

365
00:20:12,920 --> 00:20:15,620
خصيصية في قلية الاش و في قلية ما يناسب المكان

366
00:20:15,620 --> 00:20:20,240
بنتكلم على ان ال facility layout هلاقيت انا بدي

367
00:20:20,240 --> 00:20:22,720
اعمل تصميم للمكان اللي حكيت عنه انا من التصميم

368
00:20:22,720 --> 00:20:26,820
للمكان هو ولك ال locationوالـ arrangements of

369
00:20:26,820 --> 00:20:29,220
everything within and surrounding this building

370
00:20:29,220 --> 00:20:32,100
يعني في مصانع كنا نروحها إحنا في المناطق الصناعية

371
00:20:32,100 --> 00:20:35,500
سواء اللي عندنا في غزة أو في منطقة مثلا الوسط دير

372
00:20:35,500 --> 00:20:40,800
البلح في أحد المصانع كان السور الخارجي له نمط معين

373
00:20:40,800 --> 00:20:45,080
مرتب جدا ومعمول عليه رسومات ممتازة في منهم بيحطوا

374
00:20:45,080 --> 00:20:50,160
حتى بعض الأشكال المعبرة عن التراث الفلسطينييعني

375
00:20:50,160 --> 00:20:54,100
بيحطوا شغل طينة أو فسيفساق أو شغلات هيك تديك

376
00:20:54,100 --> 00:20:56,780
انطباع بالرهبة وانت رايحة بعدين لما تخشي من بوابة

377
00:20:56,780 --> 00:20:59,900
كان في منهم بيحطوا parking للسيارات وبيحطوا زي

378
00:20:59,900 --> 00:21:03,660
انجيل في أماكن معينة بطريقة كويسة أشجار مزرعة جوا

379
00:21:03,660 --> 00:21:06,880
احنا لسه هذا كله مادخلناش المصنع من جوا في مكان

380
00:21:06,880 --> 00:21:09,940
للإدارة ومكان الإدارة محطوط بقالية معينة مريح جدا

381
00:21:09,940 --> 00:21:13,720
للناس واستقبلوا فيه ممكن حتى خمسين ستين واحد يخشوا

382
00:21:13,720 --> 00:21:16,640
عند الإدارة عاملين حسابهم أن في استقبال وفود أو

383
00:21:16,640 --> 00:21:20,310
استقبال مثلا طلب الجامعات أولما نخش المصنع، المصنع

384
00:21:20,310 --> 00:21:22,970
برضه مش مكربس في بعض، لأ في أماكن لأداء العمل

385
00:21:22,970 --> 00:21:25,950
موزعة بطريقة ممتازة، و بعدين في section، هذا part

386
00:21:25,950 --> 00:21:29,070
تدخل من المراد الخام، هذا هنا خط إنتاجي، بعدين

387
00:21:29,070 --> 00:21:31,950
شوية بتلاقي خط إنتاجي تاني و خط إنتاجي تالت، الصوت

388
00:21:31,950 --> 00:21:34,730
فيه صوت دوشة، بس بيحاولوا يحاولوا يخففوا الصوت أو

389
00:21:34,730 --> 00:21:37,570
يحطوا كاتب صوت أو يحطوا الموتور الكبير مولد

390
00:21:37,570 --> 00:21:40,270
الكهربا، بيحطوله كاتب صوت أو بيحطوه في منطقة تانية

391
00:21:41,160 --> 00:21:44,000
المخازن، في أسنسية للمخازن لفوق أو تحت الأرض،

392
00:21:44,000 --> 00:21:47,340
أسنسية مخصوص للمخازن، الأجهزة والمعدات تتساعد

393
00:21:47,340 --> 00:21:52,240
المكان، يبقى احنا بنحاول نعمل satisfaction لكل

394
00:21:52,240 --> 00:21:55,220
الناس الموجودين على حسب اللي بيشتغلوا، وعيني دايما

395
00:21:55,220 --> 00:21:57,760
على ال customer satisfaction، وبعمل utilizing، هذه

396
00:21:57,760 --> 00:22:00,940
مهمة جدا، utilizing، the best use of the space و

397
00:22:00,940 --> 00:22:03,910
ال equipment و ال peopleو ال information كيف ال

398
00:22:03,910 --> 00:22:06,270
flow و الحاجة التانية ال flow لل information و ال

399
00:22:06,270 --> 00:22:09,350
material و ال people و ال equipment هدول هم سبب

400
00:22:09,350 --> 00:22:12,050
الأساسي في ال layout و ال design عشان هيك انت

401
00:22:12,050 --> 00:22:16,570
بتلاقي حتى في البيت بتعمله غرفة الجلوس او غرفة

402
00:22:16,570 --> 00:22:19,070
كأنت المصعد الخاصة بتلاقيه بنمط معين كمان شوية اش

403
00:22:19,070 --> 00:22:22,390
بسوي بغيره بجيبه بشكل هذا و بتلاقيه والله هيك أحسن

404
00:22:22,390 --> 00:22:26,810
من الأولماشي، يعني في مؤسسة هنا نقابة كنت عندهم من

405
00:22:26,810 --> 00:22:30,830
كام يوم الغرفة اللي فيها أداء معاملات معينة رسمية

406
00:22:30,830 --> 00:22:33,570
البوابة بتيجي من هنا البوابة اللي بتيجي بتخشي

407
00:22:33,570 --> 00:22:36,250
البوابة بالشكل هذا البوابة هنا مع بطوطة على

408
00:22:36,250 --> 00:22:39,090
الجانب، على الشمال فلما بتيجي تخشي البوابة كان في

409
00:22:39,090 --> 00:22:41,950
مكتب بالشكل هذا وفي كيفي مكتب بالشكل هذا وكان في

410
00:22:41,950 --> 00:22:44,990
مكتب بالشكل هذا أو هنا في خزاناتطبعًا، هنا فيه

411
00:22:44,990 --> 00:22:47,450
Individual، هنا Individual، هنا Individual، تخلص

412
00:22:47,450 --> 00:22:50,630
المعاملة شوية، من هنا توحي هنا، توحي هنا، بعدها

413
00:22:50,630 --> 00:22:53,370
بكام يوم واحتلوا في زيارة تانية، لاقيتهم هم مغيرين

414
00:22:53,370 --> 00:22:57,070
النظام، يعني هي البوابة، بتخشي، حاطين المكاتب بشكل

415
00:22:57,070 --> 00:23:01,750
هذا، هي مكتب هنا و مكتب هنا و مكتب هنا، المسافة

416
00:23:01,750 --> 00:23:05,190
هذه بتخلي الموظف يخش و يطلع، بس مش مطلوب الناس

417
00:23:05,190 --> 00:23:08,750
يخشوا، هي الموظفين مكانهم، وحطوا الخزانات هنا،

418
00:23:08,750 --> 00:23:11,790
يعني المسافة هنا صغيرة، المسافة هنا واسعة، فحطوا

419
00:23:11,790 --> 00:23:15,140
الخزانات هنا،فصارت الخزانات في الواجهة بشكل عالي

420
00:23:15,140 --> 00:23:18,380
جدًا،
هك أرتب، هيك كتير أرتب، لأن المساحة اللي

421
00:23:18,380 --> 00:23:22,620
صارت موجودة لمراجعة المراجعين اللي أجوا، واسعة،

422
00:23:22,620 --> 00:23:25,820
وبتدل إرياحية لمين؟ للمراجعين، زاد وجود الخزانات

423
00:23:25,820 --> 00:23:28,280
بالشكل هذا، الـFiling System هنا حاطينه، سهل جدًا

424
00:23:28,280 --> 00:23:30,840
أن أتواصل مع وقت ما محتاجه، أخر نهار، وبعدين

425
00:23:30,840 --> 00:23:33,260
المكاتب بالشكل هذا، ولمّا بيجي المراجع، بيجي

426
00:23:33,260 --> 00:23:36,140
بالشكل هذا، واحد، بعدين اتنين، بعدين تلاتة، يبقى

427
00:23:36,140 --> 00:23:38,240
صار فيه System كتير ممتاز، يبقى الـLayout

428
00:23:41,450 --> 00:23:44,350
كان فيه فوضى شوية لحد ما و الخزانات محطوطة هنا و

429
00:23:44,350 --> 00:23:46,570
فيه خزانات محطوطة هنا و فيه خزانات محطوطة في النص

430
00:23:46,570 --> 00:23:50,370
يعني فيه توزيع مش مناسب للمكاتب ولا الخزانات حتى

431
00:23:50,370 --> 00:23:53,810
المنطقة اللي بتتم فيها للناس اللي حركت فيهم بتسير

432
00:23:53,810 --> 00:23:57,050
مش كتير مناسبة هنا كان فيه برضه اللي هم شبابيك

433
00:23:57,050 --> 00:23:59,610
يبقى صار استفادة من الشبابيك للموظفين و لناس

434
00:23:59,610 --> 00:24:01,810
الموجودين و الـAir Conditioning لما نحط الـAir

435
00:24:01,810 --> 00:24:04,230
Conditioning بالشكل هذا موجود هنا فوق و بيدّي

436
00:24:04,230 --> 00:24:06,750
الهوا للناس المراجعين و للموظفين و لما يكون Air

437
00:24:06,750 --> 00:24:11,680
Conditioning برضه في المكان هنا يبكثير فيه

438
00:24:11,680 --> 00:24:14,860
efficiency عالية، بكفي إن نمط المكاتب بالشكل هذا و

439
00:24:14,860 --> 00:24:18,440
أنا داخل حسيت بريحية، حسيت إن كل شيء انظم، انمرتب،

440
00:24:18,440 --> 00:24:21,840
بشكل عالي جدا، فكانت لمح منهم ممتازة إنه غيروا

441
00:24:21,840 --> 00:24:24,720
النظام، أكيد هذا إجابة بناء على هم جالسين، طبعا

442
00:24:24,720 --> 00:24:27,760
شركة نغير، طبعا شركة نبدل، التغيير في حد ده تتحدي

443
00:24:28,380 --> 00:24:30,920
إن أظلني على نفس الوضع الأسهل لكن لما أجي أنقل

444
00:24:30,920 --> 00:24:33,780
للمكاتب هتصير فيه ملفات وفيه ترتبات وفيه خزانات

445
00:24:33,780 --> 00:24:37,340
وفيه أثاث هيغلبني ف .. بس أولها بتغلب بس بعدين

446
00:24:37,340 --> 00:24:40,140
بتصير كتير أسهل هذه فكرة الـ Layout Design إنك أنت

447
00:24:40,140 --> 00:24:42,400
يغيري النمط وممكن بعد فترة يعملوا بطريقة تانية

448
00:24:42,400 --> 00:24:46,880
يلاقوا فكرة تانية أحسن تمام؟ ويعدلوا بطريقة مختلفة

449
00:24:46,880 --> 00:24:50,260
Layout Design إن أغيري التصميم من جوا بحيث يريحي

450
00:24:50,260 --> 00:24:52,920
المراجعين ويريحي الموظفين ويصير efficiency في

451
00:24:52,920 --> 00:24:55,940
العمل و ال flow اللي في كل حاجة بتنياها تكون كتير

452
00:24:55,940 --> 00:25:00,750
أبقولّك هل رأيت فيه importance بالنسبة للـ .. للـ

453
00:25:00,750 --> 00:25:03,870
Strategic .. للـ Strategic Layout Design او ..

454
00:25:03,870 --> 00:25:06,690
فاحنا قلنا نفس الكلام نقيدكم مرة Utilization للـ

455
00:25:06,690 --> 00:25:09,350
Space يعني هذا strategic point of view يعني اللي

456
00:25:09,350 --> 00:25:12,670
بعمله اليوم حاجة صغيرة جدا لكن هذه إلى بعد

457
00:25:12,670 --> 00:25:15,990
استراتيجي والله بعيد كتير، عالي فأنا بقولك أول

458
00:25:15,990 --> 00:25:18,810
حاجة فيها عندي Utilization ممتاز جدا للـ Space و

459
00:25:18,810 --> 00:25:20,870
للـ Corporate و People و .. و .. و .. أشياء كتير

460
00:25:20,870 --> 00:25:23,870
طب وإيش كمان عندي؟ بالنسبة للـ Influx of

461
00:25:23,870 --> 00:25:26,980
Information عالي جداوفي الـ Law of People وفي الـ

462
00:25:26,980 --> 00:25:29,860
Material هدول الأتنين هو اللي بيخليني أن ده ما

463
00:25:29,860 --> 00:25:32,540
أفكر طب ليش مغير؟ طب ليش .. ده ليش نجيب هدي هيك و

464
00:25:32,540 --> 00:25:35,440
أعمل هدي بشكل هاني؟ حتى الـ Moral بتاعة ال people

465
00:25:35,440 --> 00:25:38,420
و ال satisfaction تبع ال customers بتصير أحسن، انت

466
00:25:38,420 --> 00:25:41,220
تخش على مكان منظم، بتحسي حالك مرتاحة، روح تشكل

467
00:25:41,220 --> 00:25:44,000
التصالات أو جوال، كل شي بيعملوا كل 3-4 سنين،

468
00:25:44,000 --> 00:25:47,000
بيغيروا النظام كله، بس بتحسي أنه المكان صار أريح

469
00:25:47,450 --> 00:25:51,690
وتحس إنه فيه .. فيه إشي يعني مناسب، بعدين عندي ال

470
00:25:51,690 --> 00:25:54,450
.. ال .. ال .. ال customer interaction في المكان

471
00:25:54,450 --> 00:25:57,290
بيصيح كتير أحسن، ال flexibility كتير أحسن، المعيار

472
00:25:57,290 --> 00:25:59,670
دي إذا حاطناها إحنا في الحسبان طبعا بتعتمد على

473
00:25:59,670 --> 00:26:03,170
الذوق وعلى الخبرة وعلى المهارة وعلى قوة الملاحظة

474
00:26:03,170 --> 00:26:06,490
وعلى احتياجات المكان، طب وإيش ال .. ال .. ال ممكن

475
00:26:06,490 --> 00:26:09,170
تكون موجودة، يعني أنا بيتخيل كيف ال process بتصير

476
00:26:09,170 --> 00:26:12,690
للمراجعين أو الموظفين الموجودينكمان مرة اللي هم

477
00:26:12,690 --> 00:26:15,690
الـ six types of layout design اللي هم الـ fixed

478
00:26:15,690 --> 00:26:19,270
position الـ large bulky projects اللي هي لو بدي

479
00:26:19,270 --> 00:26:22,290
أعمل مثلا أبني سفن أو أبني مباني معينة كل شيء لازم

480
00:26:22,290 --> 00:26:28,050
يجي للمكان قصة بسيطة أنه كان عندنا المبنى كليته

481
00:26:28,050 --> 00:26:32,470
العلوم هنا في حرب 2008 قصف .. انقصف بالكامل وكله

482
00:26:32,470 --> 00:26:35,550
ماكنتوش أنتم موجودين كنتم صغار يمكن قصف بالكامل

483
00:26:35,550 --> 00:26:39,850
المبنى صار دماغ كامل حالتها صار فيه challenge عالي

484
00:26:39,850 --> 00:26:43,210
جدا أنه كيف يصير للانقاضو الدراسة كانت موجودة

485
00:26:43,210 --> 00:26:46,890
شغالة و بعدين في أجزاء كانت بدها لازم تتكسر يعني

486
00:26:46,890 --> 00:26:49,870
مش الأنقاض لأ تتكسر في أساسات في الأرض لازم تتكسر

487
00:26:49,870 --> 00:26:54,110
و هذا خلال وجود فترة الدراسة و بعدين كان في خافوا

488
00:26:54,110 --> 00:26:56,310
أن يكون في بعض الأشياء اللي ضالت بواقي من

489
00:26:56,310 --> 00:26:58,410
المتفجرات هذه أنها ممكن تأذي الطلبات هذه برضه

490
00:26:58,410 --> 00:27:01,810
التحدي كانت عالي جدااجراءات الأمن والسلامة لما

491
00:27:01,810 --> 00:27:04,330
يكون في منطقة صارت فيها جغرة كيف للطلبة راحين

492
00:27:04,330 --> 00:27:07,350
جايين حواليها أنه حاجة تتأذى، بعدين صارت عاملة

493
00:27:07,350 --> 00:27:12,390
حركة المباني اللي تيجي أجهزة ومعدات وجرفات وكبشات

494
00:27:12,390 --> 00:27:15,290
وبلدوزة وشغلات عشان ييجوا يشتغلوا هنا في المنطقة

495
00:27:15,290 --> 00:27:18,450
والدراسة شغالة ويبنوا المباني دور تنين، تلاتة،

496
00:27:18,450 --> 00:27:20,810
أربع أيام التشطيب، هذا طبعا أخد فترة، أخد ممكن

497
00:27:20,810 --> 00:27:24,070
سنتين الشغل هذابس خلّينا نقول إن هذا كان في بوابة

498
00:27:24,070 --> 00:27:26,430
قدامه اللي هي البوابة الجنوبية اللي هنا اللي كانت

499
00:27:26,430 --> 00:27:28,530
في حركة الناس راحة جرياها و هي على طول كانت في

500
00:27:28,530 --> 00:27:31,730
الواجهة و بعدين في هنا الجانب الطالب .. الطلاب

501
00:27:31,730 --> 00:27:34,930
ماشي المنطقة الغربية و الشرقية طالبات يعني الموضوع

502
00:27:34,930 --> 00:27:37,410
كانت إيش في عندك surroundings إيش كتير بعدين في

503
00:27:37,410 --> 00:27:40,900
مبنى تاني مبنى المكتبةماشي، يعني فيه أنت منطقة

504
00:27:40,900 --> 00:27:44,460
ضيقة
والحركة دايما فيها حركة عليها ناس وفي نفس

505
00:27:44,460 --> 00:27:46,840
الوقت أنت بتعمل عملية إنشاءات وشغل بشكل كبير طبعا

506
00:27:46,840 --> 00:27:49,300
جزء كبير من الشغل اللي تم عملية إزالة الأنقاط في

507
00:27:49,300 --> 00:27:51,980
فترة الصيف اللي هي الضغط كان بسيط بحيث أنه يكون

508
00:27:51,980 --> 00:27:56,840
الأمر كان أسرع هذه فكرة إن كيف تحدي إنه نعمل مباني

509
00:27:56,840 --> 00:27:59,940
أو شغلات زي هذه في مماكن محدودة وضيقة اتنين ال

510
00:27:59,940 --> 00:28:03,720
process oriented layout design اتكلم على إنه كيف

511
00:28:03,720 --> 00:28:08,610
إنه الشغل الهدف دي تم على وحدات ممكن صغيرة شويةفي

512
00:28:08,610 --> 00:28:11,550
الكمية لكن في variety عالية جداً هي ما نعتبرها job

513
00:28:11,550 --> 00:28:14,970
shop أو العمل الحرافية و ال office خلينا ناخد كمان

514
00:28:14,970 --> 00:28:17,030
شوية فكرة تيه عن ال office أنه انتشرت بشكل كبير

515
00:28:17,030 --> 00:28:19,250
اليوم ال movement of information ال flow of

516
00:28:19,250 --> 00:28:22,810
information مهم جداً فأنا رتب الموظفين بقالية كيف

517
00:28:22,810 --> 00:28:26,550
المعلومات بيدهم تنتقل بكل أرياحية تمام ال retail

518
00:28:26,550 --> 00:28:29,850
أو ال service layout design هدول الأثنين مع بعض

519
00:28:29,850 --> 00:28:34,150
اليوم إذا إنتي دخلتي مكان مرتاحتيش فيه مش هتروحيله

520
00:28:34,150 --> 00:28:38,650
سبب أساسي لشرائكي للمنتجات مش المنتجالمكان اللي

521
00:28:38,650 --> 00:28:42,930
بعرض المنتج، ماشي؟ بيتفنن اليوم كل محل أن يقدّمك

522
00:28:42,930 --> 00:28:46,110
المنتج في أرقى ما يكون، خد مثالين، لو انت راح

523
00:28:46,110 --> 00:28:50,090
تشتري ان شاء الله فستان للزفاف، واتوجهتي إلى محل

524
00:28:50,090 --> 00:28:54,550
ال decor بسيط جدا، والهيئة بسيطة جدا، والمضامط

525
00:28:54,550 --> 00:28:58,570
العام تبعه مش الشغل اللي بتشد بالانتباه، ماشي؟ لكن

526
00:28:58,570 --> 00:29:03,650
المنتج من أرقى ما يكون،هل هتاخدي من عنده و لا مكان

527
00:29:03,650 --> 00:29:07,250
تاني المكان في منتهى الجمال و ترتيب ديكورات من

528
00:29:07,250 --> 00:29:11,610
أحلى ما يكون و الإضاءة و التصميم الداخلي بديك راحة

529
00:29:11,610 --> 00:29:15,270
نفسية بشكل عالي و بعدين الفسان اللي موجود أو

530
00:29:15,270 --> 00:29:18,070
البدلة اللي موجودة متوسطة الجبل، مين اللي هتفضلي؟

531
00:29:18,800 --> 00:29:22,420
المكان اللي هترتاح فيه تاخديه منتج متوسط ولا منتج

532
00:29:22,420 --> 00:29:25,520
ممتاز في مكان بسيط جدا بالعكس وممكن تلاقيه أنه أقل

533
00:29:25,520 --> 00:29:28,920
من القيمة اللي أنت تتوقعيها، مين؟ الحالة A ولا

534
00:29:28,920 --> 00:29:32,800
الحالة B؟ B، غير B، هروح لحالة B، ليش؟ لأنه أصبح

535
00:29:32,800 --> 00:29:38,140
اليوم بيسوق نفسه قبل ما يسوق المنتجسوق المكان هذا

536
00:29:38,140 --> 00:29:41,440
في التسويق اليوم كمان تسويق المكان بيحاول يخليك

537
00:29:41,440 --> 00:29:44,000
تسوق المنتج انت لما تيجي تدخل على مبنى مثلا في

538
00:29:44,000 --> 00:29:47,020
الجامعة تقول والله اه الجامعة اسلامية شجر واماكن

539
00:29:47,020 --> 00:29:50,280
وجاعدات وزراعة وفيه غوف وفيه بودروم وفيه كافيترية

540
00:29:50,280 --> 00:29:54,230
ان شرحت اه بدأ أدرس الجامعةوفي مكان بتحسيزه عفوا

541
00:29:54,230 --> 00:29:56,530
زي المدرسة محترمنا للمؤسسات الاكاديمية بتحسيزي

542
00:29:56,530 --> 00:29:59,350
للمدرسة صغيرة وصفوف أنا بدأ أرجع مدرسة و أخلص

543
00:29:59,350 --> 00:30:01,810
مدرسة و أروح مدرسة واش بدي فيها أنا مثلا يعني هيك

544
00:30:01,810 --> 00:30:04,410
بتصير الانطباع روحت المكان شوفتها لالا لالا خلاص

545
00:30:04,410 --> 00:30:06,970
بطلت ففي الانطباع العام عشان هيك مهتموا كتير في

546
00:30:06,970 --> 00:30:10,410
الجامعات اليوم على المظاهر الجامعية طبعا والخدمات

547
00:30:10,410 --> 00:30:12,490
ال facilities اللي موجودة بشكل عالي جدا فهذه اللي

548
00:30:12,490 --> 00:30:16,430
بتشيل الانتباه كل مكان اليوم بيطلع على أنه يقدّيكي

549
00:30:21,420 --> 00:30:24,600
هلقت الـ Warehouse مختلف تماماً عن هذا ممكن

550
00:30:24,600 --> 00:30:28,060
سوبرماركت مقصوم اتنين تلات تربع أو سبعين في المية

551
00:30:28,060 --> 00:30:31,720
منه layout للجمهور الخارجي وعشرين تلاتين في المية

552
00:30:31,720 --> 00:30:35,340
مخزن للإبضاع ماشي والمخزن الإبضاع اللي هذا موجود

553
00:30:35,340 --> 00:30:37,940
هتلاقي كمية الإبضاع اللي فيه قدّل في السوبرماركت

554
00:30:37,940 --> 00:30:40,160
بس مساحته صغيرة إيش بيساوي efficiency قالي جدا

555
00:30:40,160 --> 00:30:43,160
يعني الرفوف في السوبرماركت بيعملك ارتفاع مثلا متر

556
00:30:43,160 --> 00:30:46,400
و نص أو تلاتة متر قادر يعملها خمسة متروبكبسلك

557
00:30:46,400 --> 00:30:48,860
الأبضاع بشكل عالي، هذا بيكون عرض جمالي، هذا بيكون

558
00:30:48,860 --> 00:30:51,920
عرض، الهدف منه التخزين، والهدف منه عملية الاستفادة

559
00:30:51,920 --> 00:30:54,620
من المساحة بشكل عالي، هدفيه تحدي، challenge سباحة

560
00:30:54,620 --> 00:30:58,740
عالي جدا، أخدت مجموع من الطلاب ل supermarket كبير

561
00:30:58,740 --> 00:31:02,200
هنا موجود، ولمّا دخلنا، هم عارفينه طبعا من جوا،

562
00:31:02,200 --> 00:31:04,800
ومساحته كبيرة، واتفرجوا وانبسطوا، قلنا استأذنهم

563
00:31:04,800 --> 00:31:08,700
ندخل على ال warehouse سباحهمالمساحة صغيرة، بس

564
00:31:08,700 --> 00:31:11,380
المنظر اللي شافوه من داخلها طبعا ممنوع لأي حد

565
00:31:11,380 --> 00:31:14,600
يدخله إحنا دخلنا على أساس أننا .. تعليم، ليه

566
00:31:14,600 --> 00:31:17,760
التعليم؟ شوفنا الكاراتين وشوفنا الإبداع بتتصفط

567
00:31:17,760 --> 00:31:21,660
ولسه الشغلات مخربطة ولسه الـ«بقا كود» مش محطوط

568
00:31:21,660 --> 00:31:24,640
وكيف استلام الإبداع من المواردين وكيف ما حاطوتها

569
00:31:24,640 --> 00:31:28,300
على الأرض ولسه بدهم يطلعوها منظر أنت لو شفتيه

570
00:31:28,300 --> 00:31:30,540
هتقولي أيش بدي أشتغل في المحل هذا؟ خليني أمشي أحسن

571
00:31:30,960 --> 00:31:34,700
فإحنا بنقول إن الأثنين مع بعض متبطين
بس هذا إله

572
00:31:34,700 --> 00:31:38,040
هدف معين وهذا إله هدف تاني الـ Product-Oriented

573
00:31:38,040 --> 00:31:40,040
هذا متكلم عن الـ Mass Production كميات ضخمة من

574
00:31:40,040 --> 00:31:43,100
الإنتاج برضه مرة تانية لتصميم معين إحنا هنا في

575
00:31:43,100 --> 00:31:47,150
الجدول بيحطيني بيعطيني إن الست رقمأو six layout

576
00:31:47,150 --> 00:31:51,310
designs ناخدهم كل واحدة فيها إلها يعني قلية معينة

577
00:31:51,310 --> 00:31:55,670
وامثلة معينة لبعض الشركات هذه شركات دولية يعني

578
00:31:55,670 --> 00:32:00,710
يمكن الخلفية شوية غامقة هنا بنتكلم مثلا على ال job

579
00:32:00,710 --> 00:32:07,580
shop Olive Gardenماشي يعني نقول في عندنا hospital

580
00:32:07,580 --> 00:32:11,220
ممكن هنا نتكلم عنها بيقدم خدمة ال hospital كل واحد

581
00:32:11,220 --> 00:32:15,220
جاي العيان بطريقة مختلفة عن أي عيان تاني مش كلهم

582
00:32:15,220 --> 00:32:18,000
العيانين هدول جايين عندهم الواز لأ كل واحد مختلف

583
00:32:18,000 --> 00:32:21,810
فال process هنا اختلفةبالنسبة للـ Fixed Position

584
00:32:21,810 --> 00:32:26,350
نبدأ مثلا بيلدينج موجودة أو airport مطار بيتم

585
00:32:26,350 --> 00:32:29,710
بناءه ال office يتكلم على كتير من ال insurance أو

586
00:32:29,710 --> 00:32:34,330
الشركات اللي بتقدم خدمات حسوب مثلا كمبيوترات

587
00:32:34,330 --> 00:32:38,930
بالنسبة لل office ال retailفي عندنا كتير من

588
00:32:38,930 --> 00:32:42,390
المحلات الـ supermarkets يمكن على أساس رأسهم يعني

589
00:32:42,390 --> 00:32:45,950
فيه growers مكتوب هنا 7-11 أو غيرهم في عندك الـ

590
00:32:45,950 --> 00:32:49,990
warehousing في .. ال warehousing في federal moral

591
00:32:49,990 --> 00:32:52,610
warehouse يعني في بعض الشركات بتقدم خدمات تخزين

592
00:32:52,610 --> 00:32:55,750
كبيرة يعني في منطقة الصينية هنا في الصين بتحنون في

593
00:32:55,750 --> 00:32:58,710
منطقة تلاجات ضخمة موجودة عند .. ليش؟ عند المعبر

594
00:32:58,710 --> 00:33:04,210
المعبر ال .. المعبر اللي هو بتحنونففي بقى منتجات

595
00:33:04,210 --> 00:33:07,030
بتيجي لازم تحط تلاجات طب هدى إيش؟ هدى تلاجة كبيرة

596
00:33:07,030 --> 00:33:10,570
هدى شركة تلاجة كبيرة يعني ويرهاوس ضخم للتبريد فى

597
00:33:10,570 --> 00:33:13,870
ناس بيجيبوا تمور بتتخزن فى ناس بيجيبوا مواد غزائية

598
00:33:13,870 --> 00:33:17,370
بتتخزن فى ناس بيجيبوا لحم جمد بتتخزن يبقى أنا شركة

599
00:33:17,370 --> 00:33:21,770
ويرهاوس بس إيش تبريد و بدي خدماتى بقسمها لتلاجات

600
00:33:21,770 --> 00:33:24,730
كل واحد بياخد ال space اللى بدوها و بعدين فى أن ال

601
00:33:24,730 --> 00:33:28,830
repetitive ال production لو الناس بيشتغلوا في مجال

602
00:33:28,830 --> 00:33:33,320
الأجهزة الكهربائية هدى طبعاتلفزيون نمط معين بنتج

603
00:33:33,320 --> 00:33:35,640
منه عشر تلاف قطعة مثلا فيه كميات ضخمة من هذا

604
00:33:35,640 --> 00:33:38,640
المنتج فكل واحدة إلها problems هنا كل واحدة إلها

605
00:33:38,640 --> 00:33:41,760
problems من الستة الأولانية إن ال move في ال fixed

606
00:33:41,760 --> 00:33:44,860
position عملية صعبة ماشي و ال material لما تنتج من

607
00:33:44,860 --> 00:33:48,270
مكان لمكان و limited area مش عملية سهلةماشي الشغل

608
00:33:48,270 --> 00:33:50,810
التاني بالنسبة لل job shop عنده مشكلة في ال .. في

609
00:33:50,810 --> 00:33:53,170
ال material flow برضه نفس الحاجة أنه أنا بدي أشتغل

610
00:33:53,170 --> 00:33:55,490
ال material تمشي بقليه معين عشان نخلص ال batch هذه

611
00:33:55,490 --> 00:33:58,810
عشان نعمل غيرها، كمية تانية بالنسبة لل office أنا

612
00:33:58,810 --> 00:34:01,850
بدي أتكلم على requirements تمام، بتاعة ال flow of

613
00:34:01,850 --> 00:34:04,630
information وكيف أنه التردد للناس، المراجعين اللي

614
00:34:04,630 --> 00:34:07,390
موجودين، كيف يكون في flow لإلهم سهل، الناس تروح و

615
00:34:07,390 --> 00:34:10,440
تيجي بريحية كمانالـ Office بده أرياحية و Retail

616
00:34:10,440 --> 00:34:13,800
بده أرياحية بس هدولة زباين للجمهور هدور زباين

617
00:34:13,800 --> 00:34:17,420
لفئات محددة المحامي بده يخلي المكان مناسب

618
00:34:17,420 --> 00:34:21,120
للمراجعين أو مكتب الحسابات أو العيادة اللي موجودة

619
00:34:21,120 --> 00:34:24,640
هدولة زباين محددين لخدمات محددة هدا مكان بيروحوا

620
00:34:24,640 --> 00:34:27,520
كل الناس لاحتياجات مختلفة بس هدولة الأثنين بده

621
00:34:27,520 --> 00:34:30,620
أرياحية للناس هده برضه التحدي تبعهم كيف أن ال

622
00:34:30,620 --> 00:34:33,240
customer يكون عنده satisfaction عالي في Retail إيه

623
00:34:33,240 --> 00:34:36,180
إذا ماديتهوش satisfaction عالي مش حيشته مني خيلي

624
00:34:36,180 --> 00:34:39,270
برك supermarket انتي ماشية it smells badماشي

625
00:34:39,270 --> 00:34:42,690
أحيانًا يعني في بعض أماكن هنا كانت ال «smells» بعد

626
00:34:42,690 --> 00:34:45,330
و أنت جوا، حتى الناس تدّي انطباعات، صاروا يحطوا

627
00:34:45,330 --> 00:34:51,230
مصادر تهوية أفضل وشفطات كبيرة ويحطوا مؤاطرات للجو

628
00:34:51,230 --> 00:34:54,450
بصورة مستمرة عشان تتحسن الريحة، الريحة دي ممكن إش

629
00:34:54,450 --> 00:34:57,260
مهم، ال «lightning» كمان مهمالمكان لما يكون السجف

630
00:34:57,260 --> 00:34:59,940
عالي بدي أريحيه للناس اللي ماديش تتسوق عشان .. لما

631
00:34:59,940 --> 00:35:03,140
تلاقي supermarket السجف تبقى واطي لازم ارتفاع عالي

632
00:35:03,140 --> 00:35:06,260
كل ما يكون عالي كل ما يكون أريح الجامعات السجف

633
00:35:06,260 --> 00:35:09,540
تبقى عالي أريح ماشي .. مابردوكيش ترخيص إذا كان

634
00:35:09,540 --> 00:35:12,200
السجف عادي تلاتة .. تلاتة متر زي البيوت لأ لازم

635
00:35:12,200 --> 00:35:15,780
يكون خمسة عالي عشان يكون فيه قليل تنطبع الراحة

636
00:35:15,780 --> 00:35:18,560
النفسية و أخر حاجة repetitive نتكلم على برضه ال

637
00:35:18,560 --> 00:35:20,540
time أنا بدأت بموضوع ال time و ال workers اللي

638
00:35:20,540 --> 00:35:24,380
موجودين في شكل عالي هذه فكرة layoutبسيطة جدا، طبعا

639
00:35:24,380 --> 00:35:26,400
بيبين أنها office layout، هذا كان مثال قبل ما نبدأ

640
00:35:26,400 --> 00:35:30,040
في الـ6 طبعا، مش اليوم، هنبدأ فيهم، إن هي المدخل،

641
00:35:30,040 --> 00:35:32,780
for example this is the entrance and this entrance

642
00:35:32,780 --> 00:35:37,100
gives first impression we have this office، وخلي

643
00:35:37,100 --> 00:35:39,720
بالك ال office معمول بطريقة معينة، معمول إن هذا

644
00:35:39,720 --> 00:35:42,960
مكتب الموظفة أو الموظفاء، وهذا هيكون مساعد، الضيف

645
00:35:42,960 --> 00:35:46,240
انحطه قداملا أعرف كيف، لو أحط كرسي على جانب، يعني

646
00:35:46,240 --> 00:35:49,240
مثلا هاي أستاذ جامعي، هذا معيد مثلا، بيكون جانبه

647
00:35:49,240 --> 00:35:53,140
أو assistant، لا أعرف كيف، أو مثلا طالب مثلا بيعمل

648
00:35:53,140 --> 00:35:56,160
بحث خارج، بس لو ضيف، بده يحط كرسي هنا و كرسي هنا،

649
00:35:56,160 --> 00:35:58,640
بشكل هذا، هلقيت فيه برنامج حكينا عنه المرة اللي

650
00:35:58,640 --> 00:36:03,530
فاتت اسمه Vizio؟عشان امشي انتوا يمكن في طلبات الـ

651
00:36:03,530 --> 00:36:06,970
.. انتوا الـ Microsoft هلاقيت الـ Microsoft دخلت

652
00:36:06,970 --> 00:36:09,390
في ال package تبعها Vizio هدول الشباب عملوا برنامج

653
00:36:09,390 --> 00:36:11,530
بدل ما نشتغل على AutoCAD يعني هذا التصميم بيعمل

654
00:36:11,530 --> 00:36:15,150
AutoCAD، مهندسين طب احنا ليش بنعمل drag and drop؟

655
00:36:15,150 --> 00:36:17,330
drag and drop يعني مكتب، شو في مكتب صغير، ففي مكتب

656
00:36:17,330 --> 00:36:21,630
أكبر، بكون عندي قائمة هنا، بكتب NIH Desks، بطلعلي

657
00:36:21,630 --> 00:36:24,810
مجموعة منهم، باخد drag، بعمل capture بالماوس و

658
00:36:24,810 --> 00:36:27,530
باجيب المكان، هدا بسيبها، تيجي تنحط هنا، على طول،

659
00:36:27,530 --> 00:36:31,950
بعمل ال drag اللي بديها و بسحبأه بدي إيش؟ بدي زرعة

660
00:36:31,950 --> 00:36:35,430
إيش بدي؟ بدي خزانة زي هذه خزانات في منها أشكال

661
00:36:35,430 --> 00:36:38,490
مختلفة بدي مثلا كومدينو بدي كمبيوتر مثلا هذي drag

662
00:36:38,490 --> 00:36:43,410
and drop خلي بالك كيف التوزيع بتاعتها أنا عندي

663
00:36:43,410 --> 00:36:47,370
limited space و لو بدخل من باب من هنا بخش اوليش

664
00:36:47,370 --> 00:36:50,550
على ال reception معقول و بحط الخزانة وراها و هذا

665
00:36:50,550 --> 00:36:53,350
المكتب و ممكن في لوحة جمالية و ممكن نحط زرعة هنا

666
00:36:53,350 --> 00:36:57,150
طيب بحط show المدير هنالأ بحط المدير في مكان تاني،

667
00:36:57,150 --> 00:36:59,610
برضه بحطوش عند المدخل، بفضل أن أحط المدير لازم

668
00:36:59,610 --> 00:37:03,010
بعيد في مكان تاني، بس هذا مكتب وأكبر من هذا، يعني

669
00:37:03,010 --> 00:37:05,990
خلينا نفكر، هلقيت المكتب لما بخش، هذي زي كنابا

670
00:37:05,990 --> 00:37:08,790
ياله لجاحة أو يقضي فيها وقت مثلا إذا كان في عنده

671
00:37:08,790 --> 00:37:12,030
ضيوف، مكتب تبقى هنا أكبر، بديك انطباع أن هذا مدير

672
00:37:12,540 --> 00:37:15,760
وهذا مكتبه وهذا مكتب ضيف وهي هنا كوميدينو عنده أو

673
00:37:15,760 --> 00:37:19,360
الكمبيوتر المساحة واسعة هنا طيب هدول مبين أنهم

674
00:37:19,360 --> 00:37:23,040
موظفين وفي ال space هنا لدخول وخروج عالية هنا

675
00:37:23,040 --> 00:37:26,280
مسكرة لإن أنا مش محتاج أنه كل شوية حد يدخلي لكن

676
00:37:26,280 --> 00:37:28,580
هنا مفتوحة واسعة على أساس أنه بيكون في flow of

677
00:37:28,580 --> 00:37:31,000
people أنه أحين جايين مراجعين قولي محامي مكتب

678
00:37:31,000 --> 00:37:34,460
محامي أو مكتب حسابات هدول هنا موظفين وهي ال disk

679
00:37:34,460 --> 00:37:36,860
تباحهم اللي بيشتغلوا عليه ممكن أحط الخزانات هنا أو

680
00:37:36,860 --> 00:37:40,000
أحط الخزانات هناممكن يكون في شباك هنا يكون في شباك

681
00:37:40,000 --> 00:37:42,680
هنا أو بحط air conditioning يعني اليوم في بعض

682
00:37:42,680 --> 00:37:47,180
مكاتب صاروا عملوه تحت الأرض ماشي في citystar مثلا

683
00:37:47,180 --> 00:37:51,660
في القاهرة في معارض يلا نروح المعارض كان للطب

684
00:37:51,660 --> 00:37:56,130
الأسنانالدكاترة والشركات والعيادات والمستوردين

685
00:37:56,130 --> 00:38:00,070
والأجهزة والمستلزمات إشي كبير راحوا اضغط على

686
00:38:00,070 --> 00:38:03,590
الأسنصير أربعة بالـ minus انزلنا تحت الأرض طبعا

687
00:38:03,590 --> 00:38:05,930
مافيش ولا شباب تحت الأرض بس ال lightning موجودة

688
00:38:05,930 --> 00:38:08,030
وال air conditioning عالي جدا في offices اللي

689
00:38:08,030 --> 00:38:11,470
موجودة تحت مش محتاج أن يكون مساحة زي هذه في بعض

690
00:38:11,470 --> 00:38:14,610
المولات صاروا يأجروا مكاتب عبارة عن غرفة والغرفة

691
00:38:14,610 --> 00:38:19,690
مافيش إلاها ولا .. في قصة مع واحد أجنبي اشتغلنا

692
00:38:19,690 --> 00:38:24,110
معاه في برنامجكان اسمه Roger Paterson بريطاني كان

693
00:38:24,110 --> 00:38:30,030
فبقول أنا بنتي وزوجها جالهم شغل في اليابان هناك

694
00:38:30,030 --> 00:38:33,710
بقولي اليابانين شعب في الأرض ماشوفناش زيه هذا

695
00:38:33,710 --> 00:38:37,490
اليابانين عندهم الـutilization الـspace عالي جدا

696
00:38:37,490 --> 00:38:41,790
وعندهم الشغل أتاعتهم الصغيرة بشكل عالي كتير بقول

697
00:38:41,790 --> 00:38:46,550
بنتي وزوجها محظوظين أن كان عندهم شبكين في الشجرة

698
00:38:47,300 --> 00:38:51,320
الشجة كلها اللي ماخدينها 60 متر كله شباكين عندهم

699
00:38:51,320 --> 00:38:55,200
فيها احنا عندنا في كل غرفة شباك يمكن اتنين يعني

700
00:38:55,200 --> 00:38:58,960
عدش شبابيك عندنا كلها شبابيك عندهم شباكين مش

701
00:38:58,960 --> 00:39:03,180
بتعرفيش يعني محظوظين هدول يعني عندهم في العادة في

702
00:39:03,180 --> 00:39:06,360
شباك واحد بس بحطولك إياه و بعدين عندهم اليابانين

703
00:39:06,360 --> 00:39:09,260
في نظام فلياو ديزاين غريب بقولك استحالة يشتموا

704
00:39:09,260 --> 00:39:13,220
اتنين مع بعض لضيوف و النوم مش تموش مع بعض لو أنتي

705
00:39:13,220 --> 00:39:17,340
نايمة أكيد ماعنكيش ضيوفو لو أنت عندك ضيوف أكيد مش

706
00:39:17,340 --> 00:39:22,400
نايمة فبقولك ليش بتعمل غرفتين؟ هي غرفة واحدة هي

707
00:39:22,400 --> 00:39:25,840
غرفة واحدة هي غرفة الضيوف و هي غرفة النوم يعني أنت

708
00:39:25,840 --> 00:39:29,780
متستقبليه هو بيكون زي coach مكان يعني مكان للأقعدة

709
00:39:29,780 --> 00:39:34,560
اللي هو زي كنابات هيك للأقعدة بمشوا ضيوف بتفتحية

710
00:39:34,560 --> 00:39:37,240
الفردية بتصيب مكان للنوم خلصتي بتضب بيها طبعا ليش

711
00:39:37,240 --> 00:39:41,550
.. ليش التبزير هذا؟ ليش؟ احنا عندنازي مرة في واحد

712
00:39:41,550 --> 00:39:44,870
من أصدقاء الله يوفقه يا رب أحنا مش أصلي أنه نعلق

713
00:39:44,870 --> 00:39:49,310
بس هي يعني ملاحظة عنده مساحة كانت 100 متر و بده

714
00:39:49,310 --> 00:39:52,370
يبني عليها فوجاني الخارطة التعيطية الهندسية بيفكر

715
00:39:52,370 --> 00:39:54,910
و يطور فيها في الخارطة الهندسية طبعا بيغير في

716
00:39:54,910 --> 00:39:56,890
الخارطة أحسن ما يغير في الحقيقة لما يهيد حيطان و

717
00:39:56,890 --> 00:40:00,510
يبني حيطان و شغلات زي هذه فوجاني توزيعة الغرف تلت

718
00:40:00,510 --> 00:40:05,450
أربع غرف نوم و حاطلي في المساحة تلت مائة متر يمكن

719
00:40:05,450 --> 00:40:09,320
تلت حمامات أو أربع حماماتأقول له يعني تلات حمام

720
00:40:09,320 --> 00:40:13,640
أربع متر خصوصية الحمام عندنا مترين في التلاتة متر

721
00:40:13,640 --> 00:40:17,240
لكن الحمام عندهم نص متر في متر يعني مافيش يعني هيك

722
00:40:17,930 --> 00:40:21,770
خلص، هذا هو باب بيفتح هيك و بيسكر هيك طب .. طب ليش

723
00:40:21,770 --> 00:40:24,090
.. طب ليش تلت أربع حمامات في تلت أربع غرف في

724
00:40:24,090 --> 00:40:26,710
المكان؟ واحد للكل، واحد لغرفها دي، واحد لغرفها ..

725
00:40:26,710 --> 00:40:29,530
واحد عند المطبخ للضيوف؟ طيب، كاش واحد بالمرة على

726
00:40:29,530 --> 00:40:33,270
المدخل عند ال .. هيك بتسيي .. ففي إن ال .. ال ..

727
00:40:33,270 --> 00:40:36,550
ال .. و بعدين تكلفة إنشاء الحمام عالي جدا لإن هذا

728
00:40:36,550 --> 00:40:39,550
التصميم .. التشتيب تبعه بده هلقيته Ceramic أو

729
00:40:39,550 --> 00:40:42,330
Chromica بنحط على الحيطان و تكلفته هذه عالية يعني

730
00:40:42,330 --> 00:40:45,010
الحيطان لما يكون بوية غير ما يحطله Ceramic و يحطله

731
00:40:45,010 --> 00:40:49,270
تكليف عاليةبمعنى إن الـ Layout Design إن إحنا في

732
00:40:49,270 --> 00:40:52,870
مكان نخفف علينا التكليف وفي مكان أنه يقفع علينا

733
00:40:52,870 --> 00:40:55,230
التكليف بشكل أقل و الـ Efficiency أو الـ

734
00:40:55,230 --> 00:40:57,990
Utilization الـ Space هذه بتلعب ضغوط مهم عشان هيك

735
00:40:57,990 --> 00:41:01,590
إحنا في المباني و في الإنشاءات في تكليف أحيان

736
00:41:01,590 --> 00:41:05,710
بيكون زيادة بشكل يعني مبلغ فيههذه فكرة layout

737
00:41:05,710 --> 00:41:08,150
design طب احنا ممكن الطاولات هذه نجيبها بشكل هذا؟

738
00:41:08,150 --> 00:41:11,310
ممكن طيب ممكن نعمل تغيير أن هذا المكتب نكبره شوية

739
00:41:11,310 --> 00:41:14,070
و نجيب المدير هناك و هذا نزره؟ ممكن هل هدول أفضل

740
00:41:14,070 --> 00:41:17,410
نجيبهم هنا؟ لأ مش مناسب ليش؟ لإن الدخول من هنا

741
00:41:17,410 --> 00:41:20,550
هيصير في عملية ربكة للناس دول بدهم برضه هدوء عشان

742
00:41:20,550 --> 00:41:23,750
عملية الشغل عشانك بنبعدهم عشانك في layout design

743
00:41:23,750 --> 00:41:26,610
في مبنى الجامعة الإدارى بتلاقي إدارة الجامعة

744
00:41:26,610 --> 00:41:29,700
محتوطين فوقالكلية تلقاليها حركة كتير من تطلبات

745
00:41:29,700 --> 00:41:31,940
الجامعة زي أصول الدين والشريعة بيحطوهم في الدور

746
00:41:31,940 --> 00:41:34,780
الأرضي والأول ليش؟ لإن حركة تتطلب عليهم أكتر

747
00:41:34,780 --> 00:41:37,420
الكلية بيكون عليها حركة أكتر بيحطوها تحت الكلية

748
00:41:37,420 --> 00:41:40,640
بيكون عليها حركة أقل بيطلقوها فوق عشان يسهل على

749
00:41:40,640 --> 00:41:43,760
الناس الوصول لهذا المكان هذا فكرة الـYaw Design هي

750
00:41:43,760 --> 00:41:48,070
فنهي نظرة جمالية، هي إلها مظاهر الـ «Chapter» هذا

751
00:41:48,070 --> 00:41:52,450
من أحلى الفصول وأسهلها وقدرتك إنك أنت تغير فيها أو

752
00:41:52,450 --> 00:41:55,590
تاخد فيها أفكار ممتازة عالية هلقيتها؟ طب أنا إذا

753
00:41:55,590 --> 00:41:57,670
بدأ من الـ «Layout Design» يكون بطريقة ممتازة، إيش

754
00:41:57,670 --> 00:42:00,430
هسوي المطلوب مني؟ ولا وحاجة، شوفي، افهمي

755
00:42:00,430 --> 00:42:03,730
الـCapacity و الـRequirementsالـ Capacity للناس

756
00:42:03,730 --> 00:42:06,470
اللي هيجيوا يشتغلوا و Requirements لـ الـ

757
00:42:06,470 --> 00:42:09,330
Constraints اللي موجودة عندك قدش الحدود اللي

758
00:42:09,330 --> 00:42:11,850
موجودة عندك هده هي هبدأ أشتغل في حدود هده هده الـ

759
00:42:11,850 --> 00:42:14,050
Constraints و الـ Capacity للناس اللي جاية اللي

760
00:42:14,050 --> 00:42:17,330
متردد عليا في المكان هذه بدأ أعمل Flow بنسب الـ

761
00:42:17,330 --> 00:42:20,130
Constraints أو الـ Requirements اللي موجودة الشغل

762
00:42:20,130 --> 00:42:23,370
التاني بدأ أشوف الـ Material Handling Equipment مش

763
00:42:23,370 --> 00:42:27,450
مناسب أجيب شغلات كبيرة في مساحة صغيرة يعني في ناس

764
00:42:27,450 --> 00:42:33,380
بتجيب الأثاث كنب كبير و غرفة لضيوف صغيرةعشان هيك

765
00:42:33,380 --> 00:42:36,480
انت لما تجيب الكنب بتجيب الكنب الصغير أو مناسب في

766
00:42:36,480 --> 00:42:40,400
غرفة ضيوف كبيرة مثال صغير في بعض الكراسي اللي هي

767
00:42:40,400 --> 00:42:43,880
تحت الضيوف بكون إلها رجلين ظاهرة من تحت اللي

768
00:42:43,880 --> 00:42:47,320
بيسموها ال .. ال .. الأطقم الـ Morris أو الأطقم ال

769
00:42:47,320 --> 00:42:51,480
.. ال .. النظام البريطاني أو الكلاسيكي بس مش كنب

770
00:42:51,480 --> 00:42:56,050
أمريكي، الأمريكي بيكون مسكرهذا بيأكل المكان وبعدين

771
00:42:56,050 --> 00:43:00,890
مدام الأثاث أو الكرسي ظاهر من تحت فبديكي رياحية

772
00:43:00,890 --> 00:43:04,730
بوسع لكن لو مسكرا من تحت فبتلاقي إيش بيعطيك انطباع

773
00:43:04,730 --> 00:43:07,970
أنه سكر معاكي فالأثاث بقولك ال equipment خدي ال

774
00:43:07,970 --> 00:43:14,720
equipment المناسبة للمكان يكون قريب انه يفيدهبرضه

775
00:43:14,720 --> 00:43:18,280
هلاقيتها الـ Environmental things برضه خلي بالك

776
00:43:18,280 --> 00:43:21,520
المحافظة على البيئة والتهوية والإضاءة هذه كتير

777
00:43:21,520 --> 00:43:25,780
مهمة في الموضوع الـ Layout Design لنفهم كمان ال

778
00:43:25,780 --> 00:43:28,300
requirements لل flow of information احنا المكان

779
00:43:28,300 --> 00:43:31,460
حاطينه بغض النظر أيش طبيعة المجال العمل لازم ال

780
00:43:31,460 --> 00:43:33,520
flow of information يكون سهلة ال flow of people و

781
00:43:33,520 --> 00:43:36,330
ال material يكون سهلةوبعدين كمان الـ cost للـ

782
00:43:36,330 --> 00:43:39,130
moving between various areas بدي أنقل أنا أغراض من

783
00:43:39,130 --> 00:43:42,130
مكان لمكانة التكلفة تكون معقولة يعني مثلا إذا أنا

784
00:43:42,130 --> 00:43:45,450
بدي أنقل حاجة ملفات و أقام بدي أجيبها من هنا و

785
00:43:45,450 --> 00:43:48,510
أجيبها لغاية هنا المسافة يعني شوية في بعد لكن بدي

786
00:43:48,510 --> 00:43:51,550
أنقلها من هنا لهنا بدي ألف فيك كله طب ممكن أعمل

787
00:43:51,550 --> 00:43:54,780
هنا شبكة صغيرة لسه بالطلباتزي اللي بيكون مثلا إننا

788
00:43:54,780 --> 00:43:58,660
نقعد في المطابق، مسكّر المطبخ، قدام الصفراء، في

789
00:43:58,660 --> 00:44:01,460
ناس بيحبوا يعملوا شبّاك زي طاقة، إنه عمليت الـIsh،

790
00:44:01,460 --> 00:44:04,100
على طول أناولك، مش ألف اللفة كلها عشان أجيب

791
00:44:04,100 --> 00:44:07,600
الـIsh، أجيب الحاجة، ففي أحيانا تكلفة النقل بتلعب

792
00:44:07,600 --> 00:44:11,960
دور مهم في هذا الأمر، في constraint غصب عني،

793
00:44:11,960 --> 00:44:14,340
معوقات في موضوع الـIsh objectives، خلي بالك

794
00:44:14,340 --> 00:44:17,680
الـDesign والـVolume مهمين،ال design تبعي و حجم

795
00:44:17,680 --> 00:44:20,360
العمل اللي بيكون ال equipment و ال capacity ال

796
00:44:20,360 --> 00:44:24,140
quality of work life work conditions ال building و

797
00:44:24,140 --> 00:44:27,060
ال site هذه أمور لازم انا اديني input عشان اديك

798
00:44:27,060 --> 00:44:29,820
layout design كويس مافعش تقولي تاخدني في مكان

799
00:44:29,820 --> 00:44:32,440
تقولي شوف ال layout على طول اه اديني بس input ايش

800
00:44:32,440 --> 00:44:36,720
اللي مناسب جولك عددهم أيامهم ايش اللي متوقع للشغل

801
00:44:36,720 --> 00:44:39,260
اشوف من برا اشوف من جوا هذه كلها أمور لازم اعرفها

802
00:44:40,100 --> 00:44:44,480
في عندي examples للكريتيريا اللي بيستخدموها في بعض

803
00:44:44,480 --> 00:44:47,740
الأماكن layout مثلا drug store يعني هلاقيت عندي

804
00:44:47,740 --> 00:44:51,340
بدي أخد ال retail أو ال service عندي drug store

805
00:44:51,340 --> 00:44:55,540
صيدليات أو ال grocery stores أو department stores

806
00:44:55,540 --> 00:44:58,920
هدولة كلهم الترتيب تبعهم خلي بالك explore

807
00:44:58,920 --> 00:45:03,140
customers to high margin itemsهدول الترتيب بتبعهم

808
00:45:03,140 --> 00:45:08,900
بلعبوا بشكل محترف في عملية التوزيع للغاضب مثال

809
00:45:08,900 --> 00:45:12,480
صغير لما اتكلم على supermarket أو grocery أو محلات

810
00:45:12,480 --> 00:45:15,360
زي هذه الناس لما تخشوا السيدالية أو ال supermarket

811
00:45:15,360 --> 00:45:18,880
أو حتى ال department store بتروح تشتري أغلب إشي كل

812
00:45:18,880 --> 00:45:22,650
يوم بتشتري ال needsبس هم ال needs بيحاولوا يحطولي

813
00:45:22,650 --> 00:45:26,050
كياء بعيد في الآخر في ال store عشان من المدخل

814
00:45:26,050 --> 00:45:29,390
للآخر ..ماشي تخيل مثلا ممكن تشتري ألبان ..متجهات

815
00:45:29,390 --> 00:45:32,850
ألبان، داخل ال supermarket، بيحطلي تلاشر لبن في

816
00:45:32,850 --> 00:45:36,650
الآخر موجودة، هو مربحه في اللبن على فكرة بسيط جدا

817
00:45:36,650 --> 00:45:39,660
جدا ولا أي شيء، لا يذكرطب هو ليش بيجيبه؟ لأن هذا

818
00:45:39,660 --> 00:45:42,700
مطلوب يومي كل يوم و طلب عليه عالي جداً هلقى تمر

819
00:45:42,700 --> 00:45:45,060
بحق أنه وانت ماشي في الطريق فيه فوف على اليمين

820
00:45:45,060 --> 00:45:48,280
وفيه فوف على الشمال ومكدسة من اللذة وطابة من

821
00:45:48,280 --> 00:45:51,360
الأياش من الحلويات والطعام والشغلات اللي بتشد

822
00:45:51,360 --> 00:45:56,280
الانتباه وانت رايحة لقطي حاجة معاكيماشي أخدتي

823
00:45:56,280 --> 00:45:59,000
الألبان وانت مروح على غطي ليه كمان حاجة هو ربح في

824
00:45:59,000 --> 00:46:02,800
هدولة مربح رئيسي الـhigh الـprofit تبعه في هدولة

825
00:46:02,800 --> 00:46:05,760
لكن مربحه في الابن ولا إيش المخابز نفس الحاجة

826
00:46:05,760 --> 00:46:08,840
شطرين محترفين تشوفي المخابز بحطليك المكان اللي بدك

827
00:46:08,840 --> 00:46:12,140
تجيبه من الخبز وين في الآخر وانت ماشي المعجنات

828
00:46:12,140 --> 00:46:15,460
والمخبزات والحلويات والشغلات ممكن تسببوا الحاجات

829
00:46:15,460 --> 00:46:18,200
هذه فعشان هيك هم بيتفننوا في هذا الأمر عشان انا

830
00:46:18,200 --> 00:46:20,770
بعتبر فيها حاجة مناطق في ال supermarketماشي

831
00:46:20,770 --> 00:46:23,730
بعتبرها مناطق .. هذه مناطق الموت مناطق الخطر وانت

832
00:46:23,730 --> 00:46:26,830
شارع كل أغراضك خلصت أغراضك الأشياء اللي أنت بدك

833
00:46:26,830 --> 00:46:30,050
إياها بيحطولك المنطقة الأخيرة اللي بدك توصل فيها

834
00:46:30,050 --> 00:46:33,790
لغاية الكاشير هذه يمين وشمال من الحلويات الأجنبية

835
00:46:33,790 --> 00:46:37,210
الغالية هذه المنطقة إذا عديت بسلام مشيت الأمور

836
00:46:37,210 --> 00:46:41,510
بسلام هذه عدي عليها بسرعة هذا بسرعة هذه ليش بسرعة؟

837
00:46:41,510 --> 00:46:44,590
لأن هذه إذا مشيت شويه شويه وعينك زرقت يمين وزرقت

838
00:46:44,590 --> 00:46:48,090
شمال واللي معاكي أطفال كمان هيتناولوا شغلات اللي

839
00:46:48,090 --> 00:46:51,730
اشتريتيكموالحاجات هذه في الأخر كوم تاني وهذا ..

840
00:46:51,730 --> 00:46:54,230
هذا احتراف في عملية البيع محلات ال supermarket

841
00:46:54,230 --> 00:46:57,170
كانوا زمان بيبيعوا بسذاجة كان لما توحي الدكانة

842
00:46:57,170 --> 00:47:01,160
يحطليك خشبةمن برا انت بتوقفي بتقولولي بدي كذا و

843
00:47:01,160 --> 00:47:04,780
بدي كذا و بدي كذا فحد بروح يجيبهم من جوا و بيجيبلك

844
00:47:04,780 --> 00:47:07,720
يام عشان بيخافوا ان حد ياخد اشي هذا أسلوب ساذج هذا

845
00:47:07,720 --> 00:47:09,880
من تلاتين سنة كان اليوم بيقولك لا افتح ال

846
00:47:09,880 --> 00:47:15,540
supermarket بالعكس خل الناس تتسوق تتفسح تتنزه في

847
00:47:15,540 --> 00:47:21,260
السوق في مقالة مهمة جدا في مجال التسويق اوعي انك

848
00:47:21,260 --> 00:47:24,730
تعتبري ال supermarket مكان للتنزهو هم اليوم

849
00:47:24,730 --> 00:47:27,370
بيتفننوا محلات ال supermarket ان يخلّيلك ال

850
00:47:27,370 --> 00:47:31,510
supermarket مكان للنزهة للفسحة تاخد العيلة وين؟

851
00:47:31,510 --> 00:47:34,830
على care four وين نطلع؟ على متو يلّا نطلع على

852
00:47:34,830 --> 00:47:37,430
أندلوسية وين تفسح؟ حد يروح يتفسح في ال supermarket

853
00:47:37,430 --> 00:47:40,810
يعني الواحد يروح يتفرج على الأكل أنا مش فاهم ولا

854
00:47:40,810 --> 00:47:43,550
يتفرج على الأدوات المنزلية طب هو بيتفرج ما هو

855
00:47:43,550 --> 00:47:46,220
بياخدطب ما انت بدياخد .. عندك ميزانية، ما اليوم

856
00:47:46,220 --> 00:47:48,460
الضبط الاقتصادي في كل البلاد العربية، الوضع

857
00:47:48,460 --> 00:47:51,860
الاقتصادي محدود، حد يروح يتفرج على ال .. على ال ..

858
00:47:51,860 --> 00:47:55,140
ال .. المنتجات اللي موجودة هذه، ناخد فكرة .. فكرة

859
00:47:55,140 --> 00:47:56,980
أيش؟ يعني بديك تاخديها، خدي اللي انت بديك يا

860
00:47:56,980 --> 00:48:00,620
وامشي، وعملي ال list وامشي، ماشي، روح تفسحوا في

861
00:48:00,620 --> 00:48:03,920
منتزة، في جنينة، على البحر، على جاعة، ماشي، تروح

862
00:48:03,920 --> 00:48:07,360
ال supermarket، هذه قصة زي المولات، يقولك يلا نطلع

863
00:48:07,360 --> 00:48:11,010
المول، طب المول إيش فيه؟محلات ملابس ومحلات الـ

864
00:48:11,010 --> 00:48:14,910
Fast Food ومحلات السوبرماركت ومحلات الهدايا يعني

865
00:48:14,910 --> 00:48:19,010
أنت رايحة تتفرج على المنتجات و لازم لازم حتمًا

866
00:48:19,010 --> 00:48:21,990
هتشتريها وبعدين بيتفننوا في العروض الخاصة

867
00:48:21,990 --> 00:48:25,030
وبيتفننوا يقولوا هذي بألف وصارت بتلاتمية إلحيها

868
00:48:25,030 --> 00:48:29,150
ماشي وبيعملوا بعض الحركات أن أنت تكون خلاص دخلت في

869
00:48:29,150 --> 00:48:34,850
الإطار هذا يعني مو سهل يعني في ال stars في ال

870
00:48:34,850 --> 00:48:42,250
stars في اللي هوإيش اسمهم هدول كان فيه ماركة زعرة

871
00:48:42,250 --> 00:48:47,710
.. زعرة كان هم حاطين partition كبيرة كله عطور زعرة

872
00:48:47,710 --> 00:48:51,030
زعرة زعرة وإيش أسبانيا هي ماركة أسبانية وكل العطور

873
00:48:51,030 --> 00:48:53,490
كمان مقنون النمط احنا لو عندنا في غزة هنا بنخبطه

874
00:48:53,490 --> 00:48:57,110
زعرة حاطين العطور section لرجالي وفي section تاني

875
00:48:57,110 --> 00:49:00,490
حريمي في مكان تاني مفتح مفتوح من العلب عشان test

876
00:49:00,490 --> 00:49:03,420
.. تعملي testأه test شايفك إيه؟ ففي ناس كانوا

877
00:49:03,420 --> 00:49:06,700
يضحكو الطلبة كانوا يروحوا هناك تعملوا test و

878
00:49:06,700 --> 00:49:09,500
تطلعوا مشوارها تيجي عندهم تعملوا test و تروحوا

879
00:49:09,500 --> 00:49:13,500
تتبدعوا شايفك إيه؟ فحاطين اربعين خمسين او سبعين

880
00:49:13,500 --> 00:49:16,320
كله test بس حاطتلك منهم مسكّر عشان تعمل tests

881
00:49:16,320 --> 00:49:19,140
تشوفيه و بعدين تاخدي اللي بدك إيه طب هد أيش الهدف

882
00:49:19,140 --> 00:49:23,840
منه؟ عملت إيش؟تسويقه، نجزب الناس، نشوفه، يتفرجوا،

883
00:49:23,840 --> 00:49:26,420
و بعدين نجربه، ن testه وأسعاره برضه يعني ها، بحطوا

884
00:49:26,420 --> 00:49:29,000
اللي كان عليها عرض، هذه كانت 500، اليوم نعطيكيها

885
00:49:29,000 --> 00:49:32,340
بـ250، فانت بتشتريها، يعني كانت بـ100 شكل، صارت

886
00:49:32,340 --> 00:49:35,860
بـ50، بتقولي والله، لقطة، 50، بس هي كتكلفة عليه، و

887
00:49:35,860 --> 00:49:38,680
كسعر، و كبيع، و لما بحط عليه الماركة، خلاص، بتضرب

888
00:49:38,680 --> 00:49:42,660
السعر بـ5، 6 أضعاف أو 7 أضعاف، فكرة مرة تانية، أن

889
00:49:42,660 --> 00:49:45,580
أنا فيه criteria بحطها في بالي، إذا أنا نجحت، فأنا

890
00:49:45,580 --> 00:49:48,920
هاد نجح، ال criteria ما حطتاش في باليأه بيكون

891
00:49:48,920 --> 00:49:51,160
هدسية حتى العروض اللي بيواجهوها بيواجهوها في

892
00:49:51,160 --> 00:49:53,220
المعين ماكن كتيرة في سوق المarket عشان أن انت

893
00:49:53,220 --> 00:49:57,320
تتلفلي في عليهم و بتقدر تشتري بكميات أكبر قيصة على

894
00:49:57,320 --> 00:50:00,060
هذا ال stores ال storage area ال warehouse بدي

895
00:50:00,060 --> 00:50:02,280
أحاول minimizing ال storage ما هو كل ما كبرت

896
00:50:02,280 --> 00:50:05,820
المكان أدفع تكليف مكان و أدفع تكليف عمال و فيه

897
00:50:05,820 --> 00:50:10,330
فاقد و بخرب و بده تهيئة و تهوية و تبريدالـ Product

898
00:50:10,330 --> 00:50:12,670
-Oriented بالنسبة للـ TV بادوا بقى من الـ

899
00:50:12,670 --> 00:50:15,230
Minimizing الـ Line and Balances بحاول الخط

900
00:50:15,230 --> 00:50:18,310
الإنتاج يمشي بتوازن، بسرعة عشان الإنتاج يكون ماشي

901
00:50:18,310 --> 00:50:23,370
معاه منتظرنختصر، احنا لما نيجي نعمل layout، نحط في

902
00:50:23,370 --> 00:50:25,650
بالي هذه الـ Strategy بتاعتي، ال communication،

903
00:50:25,650 --> 00:50:29,210
التواصل، ال material تبعي طبيعتها، ال work cell،

904
00:50:29,210 --> 00:50:32,550
الخلايا العامة كيف بدأت تشتغل، ال material flow و

905
00:50:32,550 --> 00:50:34,850
ال information flow و ال safety، أنا مش معقول أخد

906
00:50:34,850 --> 00:50:38,690
أطفال نروح مطعم و يخبطوا في حدايد أو حاجات إلا حفة

907
00:50:38,690 --> 00:50:41,250
و نطلع فيهم على المستشفى، لأ، بدي يكون فيه safety

908
00:50:41,250 --> 00:50:45,270
للمكان و احنا قاعدين مرتاحينزي ما احنا كنا كام يوم

909
00:50:45,270 --> 00:50:49,610
في .. في غدا لأحد الأصدقاء فواحد باسم الله ما شاء

910
00:50:49,610 --> 00:50:52,970
الله يعني جاعد و باخد راحته على الكرسي فبس عمل هيك

911
00:50:52,970 --> 00:50:57,700
يعني طج الكرسي وجع فيهفهو بدل ما يتغدى وينبسط كنه

912
00:50:57,700 --> 00:51:02,940
كسر دهره وصارت مأساة ليش؟ ليش؟ لأنه ال .. ال .. ال

913
00:51:02,940 --> 00:51:06,700
safety .. يعني عمر الكرسي الإفتراضي انتهى هو إجرى

914
00:51:06,700 --> 00:51:10,700
على إيده خلص يعني فال .. هذه أمور لازم أنا أخلها

915
00:51:10,700 --> 00:51:13,520
في .. أنا اليوم مديش أبدأ معاكم ال .. ال .. هم

916
00:51:13,520 --> 00:51:16,360
الأنماط الستة احنا شكين جدا لإلكم اليوم، هناخد

917
00:51:16,360 --> 00:51:18,120
الـFixed Position نبدأ فيه المرة اللي جاية، شكرا

918
00:51:18,120 --> 00:51:19,100
لإلكم، يديكم العافية