بسم الله الرحمن الرحيم والحمد لله رب العالمين
والصلاة والسلام علي سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام
احنا بنسعد لهم بوجود طلابنا وطالباتنا لاننا نستكمل
الموضوع اللي هو ال TQM أو الجودة الشاملة وعنا ال
concepts of الجودة الشاملة كويسة كتير بس احنا بدنا
نحاولإنه نعطي اليوم إشي كبير فيها ونضيف عليها لإنه
هي موضوع الـ TQM كبير ممكن نفرضه فصل كامل بس
بنحاول إحنا نعمله على أزاق ومراحل معينة فلقيت
بالنسبة لموضوع الـ TQM قبل ما أبدأ فيه هنحاول إن
شاء الله ننطبلكم رحلة للطالبات بالنسبة لمصانعيعني
للزيارة نتعرف أمور مهنية معينة ونشوف كيف قليلة
الشغل واحتمال برضه الإنتاجية ما تختصرش على المصانع
بقى، اسمها ممكن تدخل في النشاط الزراعي، يعني
المنتجات الزراعية، ممكن ناخدكم مثلا مكان لزراعة
الأسماك، هذا منطقة برضه جديدة وفكرتها جديدة، ونشوف
كيف عملية ترباية السمك خلال المراحل، واتكلمت معاكم
مع مؤسسة أو تنتينة على أساس إنه حاولوا يصادفونا
هدولة، زائد بفكر ناخدكم على أرض زراعية، يكون مزروع
زتون، ولد موسم الزتون، يلا لقطوا زتون، يلا طلبة، و
بعدين ممكن ناخدكم على أرض زراعية، في فلفل أحمر،
مشهورين غزة بالفلفل الأحمر، قالوا العالم بيحطوا
عليه جرنين فلفل أحمر لغزة، فبنحاول نقولكم يلا
لقطوا فلفل زي ما بدكموبعدين في لامون ممكن نوديكم
على شجر لامون أو منطقة زراعية في الشمال فيها
حمضيات والحمضيات دي برضه اشي كويس ولكن برضه لقطة
فكل واحدة تاخدوا ضيافتها لحالة من الشجرة من اكل
الطبيعة ماشي بس الشرط تاكليه كله بالمدروحي الزتون
و الفلفل و اللامون مع بعض تاخديش في الشنطة معاكي
طيب بنكمل اليوم موضوع Turkey M أو ال concepts
خليني نرجع بس خطوة نشوف ايش هي ال concepts اللي
عندنافي عندنا الـ Continuous Improvement اتفن
عليها كلمة كايزين بالياباني أنه دايما عندي دايما
دايما تطوير مش معناه أنه وصلت لشغل معين هذا أشي
أحسن أشي لأ ممكن لازم أتطور إلى أحسن و بعدين عندنا
Employee Empowerment يعني تعزيز دور الموظفين
الموظفين المهم جدا لأنهم الرقيزة الأساسية في موضوع
التطوير والجودة مش لازم التطوير ييجي من فوق
التطوير يمكن ييجي من الناس اللي بتشتغل كل واحد في
مجاله يعرف التفاصيل اللي موجودة وبالتالي ممكن يقدر
يطور للأحسن يعني فكرة Henry Fayol اللي بدأ من
المصنع من فوق و Frederick Tyler اللي بدأ في المصنع
من تحت الأثنين كان عندهم نظرية مختلفة للتاني
بالنسبة لتطوير المنتجاتفريدريك تايلور كان يركز على
تطوير المنتج من تحت لأن هو كان واحد من العمال لكن
هيرنري فايرول كان بيشتغل على إدارة المصنع من فوق
لأنه كان من الناس اللي وضحم المالي كان ممتاز
وكانوا من ضمن الملاك تبع المصنع فكل واحد .. طبعا
المصنع مختلف فكل واحد فيما كان نظره مختلفة التعلم
يقول لك كل واحد من المعاملين من حقه يشارك في موضوع
التطوير والانتاجية هذا يقول لك أن الإدارة هي اللي
بتوجه الأثنين نظرتهم كويسة واحد بيشوفها من فوق
واحد بيشوفها من تحت القليل ممتاز أبصيه متكاملة
تخيل لبالك لو أنت ماشي على الأرض هتلاقي أنه تشوفي
في الشارع أنه هدفيحفرة، هذه الشارع فيها إزراع
كويسة هذه هنا في منطقة مرسوفة هذه المنطقة بدها
ترميم لإن ما أشوف المكان من فوق من الدور العاشر أو
السابع أو الخمس عاشر هتلاقي .. هتلاقي تشوف التخطيط
و هتشوف كيف النظام و هتشوف كيف الترتيب بس مش هتشوف
التفاصيل يعني الأثنين كل واحد رجعت نظر مختلفة هذا
تفاصيل لكن هذا هيشوف العموميات و الأثنين بيكملوا
بعض ممكن أشوف العموميات و أرجع للتفاصيل أو تفاصيل
فتديلي العموميات كويس إن أشوف الشغل من أكثر من
جانبأنا كتير كان في إعلان في الجزيرة كان بعجبني
جداً وكنت أضيفه في المحاضرات بس بقى ليجبوا للأسف
اللي هو بيجيبولك فرن الطينة أو فرن كبير معمول
بالنظام القديم اللي هو بيحطوا الحطب والقش من تحت
وبيصير الفرن كله هذا اللي معمول من الطينة حامي جدا
و بعدين بيحطوا فيه الخبز الخبز أو العجيل لما
بيحطوه الحرارة بتيجي من كل اتجاهات من تحت ومن
الجناب ومن فوق فبالتالي بياخد درجة من استواء الخبز
فيها بشكل عالي جداالمثال هذا بعجبني أنه الواحد لما
ينظر للشغل ماينظرهاش من منظور واحد لازم نظرها من
أكثر من مكان ليش؟ لما نظرها من أكثر من اتجاه هذا
معناه أنه يعطينا صورة أوضح تمام فعشان كنتي كيام
نحاول ننظرها من أكثر من اتجاه في مثال كمان هندي
قديمالهنود مشهورين كثير بالأفيال بحبوا الأفيال صح؟
بلد تركب الأفيال كان هي كل قراريها مثلها لزمان
فكان مجموع من الهنود العميان كانوا ماشيين مع بعض
ولقوا واحد فيهم من العميان لقى جدع شجرة وصار يوصف
جدع الشجرة هذا ويقول أنا شايف قدامي جدع شجرة وانا
صار يوصف كيف شكله واحد تاني يقول أه والله كلامك
مظبوط أنا برضه عن جدع شجرة وقاعد بحاولإني أشوف ..
بس ملمس و غريب وحد تالت بقول أنا موجود فوق شجرة
طلعت كنه في منطقة هيك عالية و أنا جالس في مكان بس
.. بس كنه في .. في .. هيك في حركة في .. في روح وحد
تالت بقول أنا عند غصن هذا كبير كتير عند غصن هنا
موجود و الغصن الشجرة هذا أنا .. أنا شايف أنه له
طابع خاص وحد تالت بقول أنا والله شايف برضه في غصن
كمان موجود هنافأنا بدي أحاول أنه أوصف لكم كيف شكله
كل واحد صار يحكي واحد بيقول أنا موجود في مكان زي
ورقة شجرة كبيرة يا إما شجرة هيك إلها اللحاء تبعها
كبير فبسرعة واحد يوصف واحد من البعيد شايفهم الشخص
اللي بعيد شايفهم إيش قالهم قالهم يا جماعة الخير
أنتم موجودين على إيش زهرة الصورة زهرة الصورة إيش
عندنا صارصار عندنا فيل، معلش، هذا هو العلاء قبل
فيل مهمش، يعني اتخيل في طبعا رجل تاني هنا وفي رجل
تاني هنا وفي يمكن عين هنا وناهو وفي هذا زل .. مش
عارف ايش بيقولوا عليها الناب إذا كان في عنده، هذا
صار الفكرة وين؟ إن كل واحد بيشوف الموضوع جزء إيهكل
واحد بيشوف الموضوع جزء أيه وكل واحد قدر يوصف
التفاصيل بشكل عالي جدا لأنه هو موجود في هذا المكان
لكن إذا أنا شوفت الصورة بطريقة كلية فبصير عندي
وجهة نظر عالية هنا كويس إن كل واحد يتكامل الأجزاء
و العناصر بتاعته علشان يدينا صورة كاملة فالاتنين
النظرات اتنين مهمةمش نتكلم عنها بشوف العناصر بتاعة
الفرعية وبشوف الصورة العامة إيش هي وبحاول أدخل في
كل تفاصيل من هدول عشان أعرف إن الجرد مش عمر سهل
عمر كبير متشعب وافروع كتيرة لازم أحاول أدرس من
أكثر من جانب مش معناها أني أنا بفهم كتير في
الـjust in timeإن كل الجودة just in time مش معناها
إن أنا بتتكلم عليها الـ Gucci concepts أو الـ
tools اللي هنتكلم عليها الـ tools هذه tools في
عندي كتير أستخدم الـ tools أنا professor في الـ
tools بعدين أنا أقولك خلاص انشأ كل التانين لأ لازم
التكامل ما بين وجهات النظر والاختلاف هذا بيعملنا
enrichment يعني تعزيز للفهم و تعزيز للموضوع بشكل
عالي خلينا نشيل الـ field العزيز طبعنا هذا و نشوف
أحنا الأجزاء اللي ضايلة علينا موجودةإحنا لو وقفنا
عند موضوع الـ Benchmarking وبنكمل اليوم Just in
Time وضعيلنا عن الـ Taguchi Concepts وندخل شوية
على الـ Tools فيه مواضيع كثيرة نتكلم فيهم واحدة
واحدة من هدولة خلينا نبدأ على موضوع الـ
Benchmarking فأنا عندي الـ Benchmarkingظاهرت
أساساً من حاجة اسمها المؤسسات الرياضية في مجالها
يعني أنا بتكلم على top leaders بتكلم على industry
if we talk about industry this industry we have
multiple organization multiple companies working
in this area هنلاقي هدول المؤسسات التلاتة أربعة من
تلاتة لخمس مؤسسات هم هدول ال leaders فمن نسمي
leaders هدول احنا بنسميهم benchmarksبنش ماركت
هؤلاء هم الشركات التي تسيطر على المجتمع لو أتكلمنا
مثلا على الـ soft drinks نتكلم على بيبسي كولا و
نتكلم على كوكا كولا هدول ال leaders اللي موجودين
لو نضيف عليه مثلا شركة شويبس يعني بس هم أقل كتير
الحسة السوقية لبيبسي كولا و كوكا كولا مخيفة عالميا
وشركات التانية بضالها برضه بضالها إمكانياتها
محدودةفإحنا إذا خدنا الـHeaders هدول إنتوا كيف
بتشتغلوا؟ عشان إحنا كشركات تانية Softbring صحيح بس
بنحاول إنه إحنا ي follow up your steps في حكمة
بتقول إذا إنت شفتي بصمات الناس الناجحينأو أثار
أقدامهم يعني زمان كانوا لما كانوا يسافروا القوافل
تسافر من بلد لبلد، القوافل التجارية كانوا يمشوا في
الطرق اللي بيصير فيها إيش، مناطق الإيش، أثار
الأقدام، القوافل اللي قبلهم عشان إيش، يعرفوا أن
هذا الطريق مودع للشام أو هذا الطريق مودع لليمن
مظبوط فهيبقى أقولك الحكمة إذا أنت تتبعتي أثار
الناس الناجحين أكيد هتصيري زيهم ناجحة فعشان هيك
بيحاولوا يشوفوا الـ Benchmarks هدولة تعالوا الأثار
تاعتكم اللي أنتوا سبتوها إيش هي البصمات اللي أنتوا
سبتوها هي إيش بنسميها الـ Best Practices فالـ Best
Practices هي الأثار اللي موجودةاللي احنا بدنا
نحاول نلحق فيكم فإذا احنا أخدنا الخطوات واحدة
واحدة ومشينا زيكم شوية شوية هنلاقينا أن وصلنا زيكم
فخلينا نعمل احنا كشركة بدنا نحاول نلحق
الـBenchmarks هدف الـQuality يعني أنا الـQuality
بدأ أكون متفوقة عن طريق أشوف الناس اللي شغلة في
الـQuality تاني وأحاول أعمل الـPrinciples اللي
عملوها وأعمل زيهم فأقولك أول حاجة اعمليلي
بالنسبالي مين هم الـBenchmarksطلعيلي ميه الـ
Benchmarks في القطاع تبعك و الحاجة التانية أعمليلي
Team شغلته الأساسي أنا في الشركة التيته أنه الـ
Team بتسميه Benchmark Team أنه يلحق هذا الـ
Benchmark و يحاول يتبع خطواته هدول ال leaders
بيشتغلوا بقوة و يشتغلوا بسرعة و عندهم فرقة كتيرة و
عندهم أنشطة كتيرة و برامج كتيرة أنا بدي لحق أيش
أسوي؟ بدي لحق أمشي معهم أحنا بنوضوع الـ Benchmarks
لازم أكون عندي فريقوالفريق اللي بده يشتغل معايا
هذا بده يحاول يتبع شغل الناس ال leaders فبقول له
تعالي بدك تحددلي مين هم الممكن ال partners اللي
بيشتغل مع ال benchmark وكيف اني ممكن اني اتبع معاه
و أصير ان اعمل partnership اليوم قوة ال benchmarks
انهم بيعملوا تشبيك مع مؤسسات تانية بيشتغلش لحاله
بيشتغل مع مجموعة و المجموعة هي سبب نجاح يعنيأنا لأ
تبدي محاضرة لو الطالبات والطلاب مش متعونين موجودين
مش هيكون الأداء كويس لإنه احنا بنشتغل كلهم مع بعض
كفريق و لما بنيجي نتكلم على حاجة و بنعمل فيها
discussion في الأخر أو بناخد فيها assignment أو
بنعمل فيها quiz أو بنعمل فيها midterm أو بنعمل
فيها presentation أو بنعمل فيها paper مطلوب مننا
يعني بنطلع ان شاء الله زيارة مطلوب مننا نفهم ال
paperبس أنا مش هيك نعمل paper search على النت لأ
نعمل زيارة لمكان معين و نعمل منه paper يعني بحيث
أنه نشوف شغل reality و نصور و نقنع ال
documentation و نظبطها بطريقة ممتازة بس لما نروح
البيت نعمل حاجة اسمها our homework يعني بدأ أشوف
المصنع اللي زورته أو المكان اللي زورته و أحاول
أكتب عنه بالزيادة أو أشوف أيش تفاصيل عنه بالإضافة
للزيارة الميدانية اللي شوفتهافهذا كله مع بعض هو
الـ Partnership اللي بتعمل قيمة للـ AH للـ
Benchmark مرة تانية احنا بنحاول نعمل collecting
all the information available عن ال benchmark
لدرجة أحيانا بيصير فيه أن في عندي سلات للمهملات
بتلاقي بعض الشركات بتروح تفتش رسالات المهملات
الشركات الريادية أو القيادية هذه أو الـ Benchmarks
عشان يشوفوا إيه كيف بيشتغلوا يعني مثلا أنا مصنع
ملابس بشوف مصنع الملابس التاني إيش القماش اللي
بيستعمله الخنات لما بيصيح فيه معرض لل .. لل .. لل
.. لل .. لل ..المدلات الجديدة بتلاقي المنافسين أول
للناس اللي بيحاولوا يشوفوا إيش الألوان أو إيش
القصات الجديدة يعني هما بينهم وبين بعض التنافس قوي
جدا عشان يحاولوا يلحقوا بعض مين المستفيد في الآخر؟
Customers Customers وإحنا بتسييس أننا .. أننا إيش
أفضل بـ to life ليش؟ لإن المنافسة بتقلق نوع إنه
تحت الضغط بعمل إيش أحسن حتى بينكم أنتم وبين بعض
تحون أدائكم عالي جدا قوي جدا ليش؟ لإنه تحاولوا
تتنافسوا تقدروا إيش أفضل هلإي أنا take an actionto
match and exceed the benchmark هذا كلام غريب ممكن
أنا أعمل action أنا كشركة صغيرة ويكون matching ال
benchmark في قطاع معين أو exceed ال benchmark، ليش
لأ؟ أديكم مثال صغير، احنا كلنا بنعرف شركة
Microsoft شركة عالمية وشركة رياضية في مجال ال
software لقوا مجموعة من الشباب، بس هم الشباب و
الشبابة دول اللي موجودين عملوا شغل غريبة، عملوا
برنامج بينهم انه عمل انه فيه برنامج اسمه AutoCAD
الـ AutoCAD هذا برنامج بالتصميم يعني أنا بدي أحاول
أصمم المكان اللي احنا فيه بقعد أعمل رسم هندسي و
أشتغل و dimensions و مش عارف ايه قصة كبيرة هذا شغل
المهندسين بيشتغلوا عليه لكن هم المهندسين هدولة
مجموعة الشباب و شباب المهندسات قالت لك بدل ما نعمل
برنامج برنامج صعب و بدهم ناس يتعلموه ليش ما نخليه
user friendly يعني احنا برنامج جديد انه بدل ما
تتيجي تصمملي كرسيإيش معايا أحطيه اللي أنا قائمة
فيها؟ لا أعرف إيش أنت بتاخد drag and drop، drag
and drop بديك طاولة خدي، هي عندي مجموعة طاولات،
بديك راسي خدي، يعني التصميم الداخلي الـ Interior
Design بدل ما يعملوا تصميم هندسي وياخدوا مني
أسابيع، لأ أي واحد ممكن drag، باخد الصورة و بحطها،
باخد الصورة و بحطها، بدي مثلا أحط زرعة، باخد
الزرعة و بحطها، إيش اللي بدك إياه، بده يحط باب،
باخد الباب و بحطه، وسموه البرنامج تبع حم غريب،
سموه Viz
البرنامج هذا عمل نقلة نوعية أي شيء بيخوف شركة
مايكروسوفت عرضت عليها وقالوا نشتري البرنامج قالوله
لأ مش هنبيعه واستنوا علينا شوية وانتشروا وانتشروا
بشكل كبير وبعدين أشتروا بس بمبلغ محترمة يعني أنا
أحياناً في ال software وشركة صغيرة وشباب بس
موجودين يبقى إيش تسوينا إقدرنا نقدر نعمل إيه إيش؟
Matching مش عملنا Matching exceeding ال giants
الكبار هدول مايكروسوفت أشترت بمبلغ محترمةيبقى إحنا
ليش مايكون عندنا قلية إنه أتفوق في مجال معين وغير
إشري في الحاضنات فكرتها من هنا إحنا بنشغل معاها
مجموعة من الحاضنات عاملة تكنولوجيا في الجامعة
الإسلامية وفيه في الكلية الجامعية وفي حاجة اسمها
Beta لبيكتي هي حاضنة لعمل تكنولوجيا غزة ودفة
الشركات التاعة الـ IT في فلسطين غزة ودفة أيش سووا؟
قالوا ليش مايكون عندنا تطوير ذاتي لإمكانياتنا
ونعمل software جديد كيف؟ قالوا خلينا نحام الحاضنات
صغيرةونجيب فيها الشباب والشبابات اللي عندهم أفكار
جديدة ونعمل مسابقات ما بينهم ونتبنى أفضل الأفكار
بالغربال اللي هقدروا ياخدوهم عشان نعطيهم دعم
والمشروع بتاعتهم، بتاعة الـ Software لما تيجي تاخد
وضحها إذا لاقينا من الأفكار كويسة إيش كويس، ما
ناخده، إيش نسوي؟إن نعملوا Marketing وندخل شراكة
معهم في بعض المشاريع كانت للشباب و الشبابات من
أروع ما يكون إيه سووا إنه احتضنوهم و أدّوهم فلوس 4
أو 5 ألاف دولار ودخلوا معهم شراكة بـ 30 أو 40%
وصار رؤوس الأموال عالية يبقى إحنا بدأنا من وين؟
بدأنا من قصص صغيرة وعملنا إشي منها مشاريع كبيرة
يعني فرص موجودة عند الشباب كمان بشكل عالي الـ
Benchmarking هذه إشي ممتاز كتير، كتير لإن هي الـ
Benchmarking إحنا ممكن نعمل أشياء كتيرة من قُبقهم
بسيطةخلّي بالك الـ Benchmarking قصتها مع
اليابانيين عالية كان يطلع أوروبا يشوف إيش المنتجات
و الشركات الناجحة يعملوا زيها اليوم جنوب الشرق
أسيا كلهم بيمشي معها و اليابان إيش اليابان بتنتج
إيش كويس بيحاولوا ياخدوا الأفكار اليابانية و
بيعملوا زيها يعني احنا الـ Benchmarking ممكن نقتدي
بناس ناجحت في هذا المجال و نكون إشي أساسي إذا هم
الـ Benchmarks في الجودة يبقى أنا ممكن أكون
Benchmark في الجودة إذا هم الـ Benchmark في أدوات
إنتاجية جديدة أو منتجات جديدة خمة جديمثال صغير في
الـ Best Practices هناخده في الـ Service Side لو
أنا عندي Customer عنده Complaints أو Downshifting
Complaints، Feedback كيف ممكن نتعامل مع الـ
Feedback أو الـ Complaints كمؤسسة كبيرة و يقولي
اسم عالي؟ زبون طبعي ما زعلهوش، بقوله تعال، make it
easy for everybody to complain خليه يتكلم، خليه
يعبر عن نفسه، يفتحلي فضفضه، شبك فضفضه زي اللي
عندنا في الجامعة أو يقولك مثلا هو أذيك كبير، حطيه
في الصندوقماشي و احيانا تيه عند المكان اللي بيسيه
فيه بصمة الأصبع أو اللي هو المغادرة أو دخوله
للخروج بيحطوا صندوق صغير هذه معايير جودة احنا
بنقولها للمؤسسات حطلي صندوق صغير جنبهم بحيث أي
واحد عنده أي وجهة نصر يحطها في الصندوق بدون كتابة
أسماء إيش كمان؟ quickly respond to the complaints
أفتح الصندوق أشوف فيه ومش أرميهم لأ حاول أتعاون مع
الناس و أحللهم قصصهم أو إذا كانت ظاهرة جمعية حاول
أحلها للكلنحاول الـ Complaints هذه نحلها من أول
مرة يتصل عليها يعني زبونة شكت من حاجة تاني مرة
تشوفني أقول حلتلك الموضوع على طول الحاجة التالتة
الكمبيوتر ماديش complaints لما تكون عندك كتير ممكن
أصنفها أو أحرسها وأحطها وأشتغل عليها بشكل أقالي
بعدين حاولوا تحط أفضل للناس اللي موجودين في
الواجهة اللي هم يتعاملوا مع الزباق ليش؟ بدنا يكون
الانطباع العام مالهم قوي جداً طيب ننقل علاء، احنا
نرجع للقائمة الأساسية بتاعتنا عشان نذكرها، عندى
خلصنا احنا الـcontinuous improvement المرة اللي
فاتت و empowerment على ال employees و ال benchmark
اليوم ناخد قصة طريفة جدا، اللي هي just in time جت
Just in time هذه فكرة يابانية من أروع ما يكون
تمام؟ و فكرة الـJust in time بتحطلك الرسم بتاعتها
اللي .. اللي بيحاول اليابانين يتكلم عنها اليابانين
عشان هم جذر و بيحبوا دايما الصيد و مشهورين جدا في
موضوع الـTuna و موضوع الـSardina هم أكثر الناس
يعني في المنتجات هذه رائعين منتجاتهم من أروع ما
يكون لما يلاقي منتج ياباني Tuna إشي محترممعلبات
اليابانية بتكون جودة راقية منتج ثقة عالية حتى كتير
.. عفوا .. بتجيلنا مساعدات من مؤسسات يابانية بحط
عليها العلم الياباني نقطة حمرا و لونها أبيض ماشي
.. إشي راقي جدا هلأ .. فكرتهم إيش ياباني؟ بقولك
السفينة لما تكون في البحر واعتبر البحر هذا هو
المخزونسواء work in process أو finished goods أو
raw material فبقولك أنت، this is your factory أو
this is operations and this is your .. this is the
inventory you have you have problems inside the
sea of very high inventory you have the unreliable
vendors، vendors هم the suppliers، unreliable يعني
بتأخروا عليّ، مش ملتزمين في التسليم الموصفات
المقيس مختلفة مثال صغير، أنا مرة في تشريب إحدى
البيوتروحت شركة الإدارة الكهرباية طلبت مني عنده
لمبات نيون تنحط في السقف لونها أبيض، يعني العلب
تنحط في السقف لونها أبيض، ماشي، ولمبات أبيض فاتفقت
معاها على مجموعة وخلصنا اتفاقنا وكل إشي في التسليم
قالوا دكتور اللي احنا بعتناه لك يام جيبناه ..
لقيناهم أسود، جيبناهم قلتله مااتفاناش على أسود
قالي هم همهم والله ممتازين قلتله ماشي، بس انا
مااتفاناش على أسود أنا اتفان على أبيضأخدهم و رجحهم
و بعدين جاب له الأبيض طيب هنا الـ vendor
unreliable اتفقنا على شغلة بالمواصفات بدك تلتزم
فيها ماشي إذا صار فيه أي خلال بسيط هذا ممكن يؤثر
على مجال الشغل تخيلي سقف لونه أبيض و حطوله أشي
أسود هذا بنفع في مكاتب لكن سما يكون شقة سكنية
بيكون مختلفة شوية فكل واحد له مواصفات مقييز معينة
نرجع تاني حاجة اسمها الـ scrapالـ Scrap يعني
الخردة أو القطع اللي بتخرب في أحد المصانع في مصر
موجود عملتله مرة دراسة تحليل مالي اسمه شركة مشركات
كبيرة مساهمة كمان لقيت أن عنده ال inventory level
عالي جدا لما أجيت شوفت السجلات لقيت أن عندهم كمية
ضخمة من المواد الخام، ملابس هو كمية ضخمة من
المنتجات الجاهزة موديلاتها راحتيعني البدل، جمساند،
شارلستون، بتاعة زمان، بنطلونها الجدّة والجوافاتها
الجدّة، وهدولها الجدّة، هذا كله خلص، هو الجمساند
اللي هي .. هذا كله خلص، نوعية الجماش فيه منه شغلات
أكلتها اللي هي السمكة ما تسميها ولا الـ Etta ولا
مش عارف إيش، يعني عنده scrap كمية ضخمة، طب ليش
حاططها عندك، تخلص منها؟في حد المؤسسات هنا في غزة
برضه احنا كنا نعملهم دراسة تقييمية لقيت أنه عندهم
مخزون ضخم من خمات بيشتغلوا مهو مترازات خمات خيوط
الـ DMC هذه اللي هي الخمات اللي بيستخدموها في
التطريز خيوط فرنسي ممتاز جودته عالية للتطريز
عارفين اللي بيحطوه بالتطريز الفلاحي فلاقيتهم كمية
ضخمة عندهم من ألوان انتهت ماحدش بيستعملهافكمية
ضخمة ويمكن بالنسبالهم هم رأسمالهم يمكن 70 ألف
دولار أو 80 ألف دولار وعندهم تقريبا 10 ألف أو 12
ألف دولار عندهم مبضاعة ماحاش قيمة طب .. طب إنتوا
ليش اتراكمت كمية كبيرة وبدوا يتخلصوا منها ومش
عارفين؟ إيش فيه عندي كمان؟ Capacity imbalances أنا
عندي وحدات الإنتاجية بتشتغل Balance يعني مكينات
أسرع من مكينات أو خطوط إنتاج وقفت أو خطوط إنتاج
اتأخرت أو في عندهم مشكلية في الـ Defects المهم
نعمل focus هنا بس شوية أخدقالت أنا عندي بالذات الـ
working process و الـ inventory اللي موجود لو very
high so the problem is is hidden these problems
are hidden but when we have it in that format when
we have the level of inventory to be lowered ..
lowered طبعا little bit step by step in order to
see there is a problem and to overcome the problem
one by one قصة الـ Titanic مش عارف إذا كنتوا
حضرتوا الفيلمأه مع أن كنتوا صغار يعني الفيلم كان
من زمان وعمل ضج عالمية عالية قصة رومانسية وانا
عارف الشباب اليوم بيقولين القصة صادر فكرة Titanic
عمل سفينة ضخمة وسموها Titanic يعني العملاقة وكان
احتفال كبير انها تنتقل ماقاشي من أمريكا تنتقل
لأوروبا واحتفال ضخم انه راحوها ناس أغنية وهذه أكبر
سفينة في العالم في ذلك الوقتكل اللي صار أنه هي
سفينة خبطت في جبل تلج وكان تحت الأمر أو تكون تحت
الميّه أو صخرات كبيرة عملت تثقوب كبيرة خربتها
السفينة فكلها انبعطت واش وصارت تنزل في الميّه، هذه
كل الفكرة لأنه كانت من الضخامة أن السفن الصغيرة
كانت وين؟ فوق، لكن السنانة من الضخامة كانت نزلت
لتحت مسافات كبيرة فاتعرضت لصخرة صخرة ضخمة و هي أدت
لإغراقها أنا لقيتها لما أنزل مستوى الميّه و أشوف
أن الصخرة هذه Unreliable vendor، إيش بيسوي معاه؟
خلّيني أحل القصة المشكلة في الـ Inventory مخبيلي
لأ، خلّيني أحل القصة أنزل شوية مستوى الـ Inventory
حلق الـ Scrap، بنحله، حنلاقي موضوع الـ what؟ الـ
Capacity تاعتي، بنحاول أحلها يعني، literally, we
can solve the problem اتخيلي أني أمشي في مكان،
مايكونش عندي مشاكل، طيب، نرجع مرة تانية، لو قلنا
لـ Inventory الكتير، إيش بده يسويلي؟ هلأ، ال cost
أتنا عالية، بنعمل cutting ال costفلوس مجمدة
أقلليها level of فلوس أنا ممكن أستخدمها في إشي
تاني التكاليف في هذه الأبضاع المدمية ممكن أقللها و
أحطها في إشي تاني بعدين ال quality المنتج مني أحسن
أجيب قماش كميات ضخمة تستنى خمس، ست سنين معايا ولأ
نزل كل هذا الكلام و أخليه يكون أول بأولعارفين قصة
«فايفو و لايفو» «first in first out» في المحاسبة و
«لايفو» «last in first out» ماشي فانا بدي أعمل
«first in first out» على طول بس أول بول حاول أسرعي
شوية الـ «fresh» كلها يكون أفضل يعني بعض علاجات
المطاعم بيجيبلك أنه إحنا بنجيبلك الخضرة «fresh»
لما نحطلك الخس على ال «beef burger» يشي يكون
«fresh» عشان يحسسك أنك تديكي شغل جديدةjust in time
improve quality و بعدين نفس الوقت الـ quality
means inventory is less investment in money is
less so we have higher efficiency نتكلم عنها طب
إيش الفكرة بتاعة ال system ال bull system؟
اليابانين إيش قالك؟ قالك سفينة الماشية في البحر
باخد طلبية بدنا تونا أو سردينة فبعمل bull system و
أنا ماشية مش محتاج أصيد سمكوخزن عندي لأ باخد
الطلبية بنزل ببدأ أصيد السمك على طول وانا ماشية و
باخد عملية الطهي والتعليب والتغليف بكون وصلت
المينق بسلمهم الطلبية يبقى bold systemما كانش هو
صاد في الأول وحوّش عنده و بعدين يروح يودّي للناس،
لأ هو يـtake the orders first and يـdo the
production later on بعدين ال vendors يكون في
partnership بينهم وبينهم يعني طلبات موجودة بينهم
وبين suppliers العلب مثلا أو labors أو إيش ماكان
زائد إن يكون في عندي ناس distributors في بينهم
long term relationship على طول طلبيات شغالة أنا بس
شغلي operationsمش شغالة أنا في الموضوع أني أروح
أفتش على الـ suppliers إيش بيسويه مش لازم أني أعمل
شغلات الـ suppliers أنا بشتغل شغلي أني أنا في
البحر بصيد مش لازم أعمل المعلبات الفاضية و بعدين
أنا مش شغلي أني أروح أسوق في ناس ما بيسوقوا فأنا
بشتغل my operations اللي بيشتغل في التعليم ال
operations إنه يصنع و اللي بيشتغل في مجال التسويق
ال operations ستقول إنه يسوق فكل واحد عنده متخصص
في مجال الشغل بتتذكر قصة الـ comeback اللي أخدناها
أو Microsoft they have one type of business and
they are concentrating their efforts in this side
reducing all levels of inventory بشكلها وبعدين
improve the process and the quality قصتها كتير
ممتازة قصتها من أروع ما يكون just in time نرجع
للقائمة الرئيسية بتاعتنا انه عندي احنا حكينا فيه
عندنا ال continuous improvement employee
empowerment عندنا ال benchmarking just in time
عندنا التقوتي وعندنا ال tools خليني أشوف هدولة لإن
هدولة بدهم شوية تفاصيل بدهم شوية أشغال عندناأخدت
حكاية تاجوتي تاجوتي هذا واحد ياباني بيقول لك
مفاهيمه إنه بدنا نعمل احنا طرق بسيطة جدا لنحسس الـ
Design ونحسس بالتالي الـ Quality فصار يحط لك حد
اسمه الـ Quality Robustness أخدناها بالهيكوقال لك
كمان في حاجة اسمها Quality Loss Function معادلة
هنشوفها مختصرة ويتكلم على specifications ماشي أنا
بتكلم على ال target تركيز اليابانيين بيقولك اشتغل
علشان ال target مختلفين عن نظام الأمريكان هنحكي
عنها في قصة sunny وكيف الناس منتجات ال sunny
الأمريكية ومنتجات ال sunny اليابانية مين فيهم يلهم
quality أحسن لأنه بيقولك ركزي على ال target هذا
شغلناخلّيني أخد واحدة واحدة الـ robustness هذه تبع
تاجوتي قالت الـ robustness فكرتها أن عميلنا يعملون
في مصالح مختلفة، ربما يكون حار، ربما يكون شمس،
ربما يكون رمز، لكن عميلنا عندما يعملون في العمل
التصميم يعطيهم نوع من التسلسل
إذا كانت المجالات لديها أكتر أو أقل في المجالات،
فلن يؤثر على جودة المجالكمان مرة، هلقيت بيقولّك
الباب مثلا، أنا بدو أكيب هنا باب في المنطقة هادى،
الباب إذا زاد تنملي أو نقص تنملي، طول تنملي أو نص
تلات أربع ملي، وهو بيجص مع الأحوال مش كتير مبسوط،
مضايق، الإضاءة، التهوية، مش هتأثر على أدائه،ماشي
وبالتالي هيطلع المنتج بجودة لكن لو كان تلاتة أربع
صانتي طويل أو عارض يبقى هيكون عندي مشكلة إيش هي
المشكلة إنه المنتج مش هيكون fit فبقلنا بقولك هنا
ability to produce products uniformly regardless
of any manufacturing conditions هذه هي فبقولك حاول
في ال design اعتبر إن الهامل تبعك بيسيله زلات
صغيرة يمين أو شمال فمهمش خلينا نمشي شغلههذه أول
واحدة التانية الـ quality loss function بتاع
التاجوتي قالت خلّيني أحط معادلة بسيطة ال loss
تساوي ال deviation double cost خلّيني أعطيكم مثال
صغير تاعتها إيش فكرتها إذا بتحبوا تكتبوا معانا
حليتها إيش فكرتها بقولك أنا عندي ال loss تساوي ال
deviation إيش معنى ال deviation يعني أنا بدأ أكتب
X X minus X minus Xيعني هدى targeted هدى X اللى هى
ال dimension تبعتي تربية ضرب ال C حيث انه ال C ..
ال C .. this is the C it's the cost طيب و يقل اللى
هى ال لص و
ال X T هدى ال design او ال dimension الأساسية و
هدى it's the realityطب ليش حاطة تربية عشان الـ
minus أشيله طب خليني أخد مثال صغير مثال .. مثال
تبعه إيش بيقولي بقولي نفترض أن في عندي Diameter
هذا ماشي ال Diameter هذا ال Diameter هذا بيقولك هو
ال .. ال .. ال .. عفوا ال .. ال .. ال .. ال gear
تبعنا هذا ال gear أنه بيقولك القطر تبعه Diameter
تبعه خمس و عشرين Millimeter زاد أو نقص ربع
Millimeter accepted
يعني إذا كان 25 وربع يعني اللي عندك من 25 لغاية 25
وربع الـ Diameter لما يركب عرفوا أن الـGear هذا
لما يركب الترس مع الترس التاني بيكون أدائهم كويس
طيب إذا كان 24 و 75 يعني أقل منه شويه بربع ممكن
برضه نفسهم الأثنين بيركبوا مع بعض بشكل ممتاز بقولك
خلّي بالك إذا الـScrap نعملها الـLoss بعتنا 4$
what is the loss function الـLoss functionالـ loss
function نحن بنحاول أن نعوض على الأشياء الموجودة
أنا عندي .. بقولي عندي أربعة دولار نحن لدينا هنا
أربعة دولار الـ X minus الـ XT بدأ أحط مرة خمسة و
عشرين point خمسة و عشرين minus خمسة و عشرين يعني
ال target تبعي هو خمسة و عشرين ممكن معايا لغاية
خمسة و عشرين و ربعأو بدّى أكتبها بدل هادي أكتبها
بلون تاني ممكن أخليه أربعة و عشرين و خمسة و سبعين
مش هتفرق لأن الفرق ما بينهم لما يتربع إيش بديه
تينا؟ زي بعض الفرق ما بينهم كام؟ point خمسة و
عشرين أضوبيه في نفسه بطلع ستمية خمسة و عشرين من
عشر تلاف طيب ضرب الـC الـC it's not there فخليني
أشوف هنا أربعة تساوي ستمية خمسة و عشرين من عشر
تلافضرب الـ C إذا الـ C إيش تتساوي؟ تساوي إيش الـ
C؟ إيش تساوي الـ C؟ لأربعة؟ مظبوط تقسيم ال إيش؟
625 625 من عشر تلاف فبتطلع معايا نتيجة 64 يعني إيش
ال 64؟ this is the C خليني أحط ال function بتاعتنا
فبقولك مرة تانية ال L تساويإدّيني الـ X minus الـ
25 تربيع وضعو بيها فيه 64 إيش هذه المعادلة؟ هذه
المعادلة تاعت الـ loss function المطلوب إدّيني X
بمعلومة X إيش بدّي أديكي؟ بدّيكي الـ Lمرة تانية،
أنا عرفت أن تكلفتي لكل قطعة بخسارها تنعمل تكلفتها
عليا 64 طبعا على حسب الفرقية كل ما زادت الفرقية كل
ما الخسارة بتكبر كل ما زغت الفرقية، يعني 25 نقص
25، بتطلع سفر، يبقى الـLoss بأي سفر طب لو كانت
هنا، اللي هي point 25، هتطلع عندى 4 دولارتمام؟ فهي
الفكرة أن هذه المعادلة أدينيها لإيه؟ هلقيت كل قطعة
بمسكها؟ حطلي AC ليها، طلعت خمسة وعشرين؟ أكبر أو
أصغر؟ حطليليها، بحسبلك قداشر الخسار اللي يمكن
يتعرض لها هذه فكرة تانية التي تاجوتي حطها يبقى
تاجوتشي عنده تلت مفاهيم اللي هي bossness اللي هي
أقولنا واحدة الأولانية اللي هي ال working
conditionsاللي هي «quality robustness» والشغل
التاني «quality loss function» «quality loss
function» المعادلة الخاصة بالخسارة اللي بتتعرض لها
لما يكون عندي أي واحدة أكبر أو أقل من الـ «target»
اللي أنا بدياه، تمام؟ والشغل التالتة اللي هي أتكلم
عليها موضوع الـ «target specifications» إيش الـ
«target specifications» أتكلم عليها؟ قصتها بسيطة
كتيربس حساباتها شوية بدها .. بدها شوية تركيز احنا
مش مطلوب إن حساباتها تفصيل لإن هدى .. هدى real
case study هليت شكت سوني عندها مصنع في أمريكا تصنع
تلفزيونات و تصنع أجهزة كربية تطلع سوني بس made in
USA و سوني ال .. ال .. ال headquarter بتاعتها في
اليابان منتج ياباني، هي العالم الياباني فبقولك إنه
المنتج الياباني بطلع
الوحدات المنتجة ماخدة التوزيع الطبيعي للإعداد بشكل
هذا والمنتجات الصيني الأمريكية بتطلع بشكل هذا لما
إجوا حسبوها هذا شغل target هذا شغل confirmant
confirmants يعني كم توافق معالـ Design اللي موجودة
هذا الـ Target بده الـ Target يكون معظم الوحدات
تكون مش معيبة يكون كويسة هذه الوحدات اللي في النص
يعني هذه بالظبط في النص خلينا نعمل رسمة أن هذا
اللي في النص هذا ال target هذا هيك ال target خليني
أعمل focus على الرسمة شوية هذا ال focus هو ال
target يعني أي وحدة بتروح على ال target بتكون
excellent ال quality بتاعتها عالي جدا لو بخش شويه
يمين أو شويه أشمال إيش ال quality بتاعتها برضه
ممتازةطب لو أبعد شوية زيادة الـ Quality بتقل هنا
الـ Quality بتقل طيب لو بدأ أخد أنا مثلا Range من
هنا و Range من هناهتلاقي معظم الوحدات اليابانية
هذه كلها الوحدات اليابانية معظم الوحدات اليابانية
ما لها وقعت في الـ إيش؟ في الـ Quality العالية بس
هتلاقي عند الأمريكان جزء كبير من الوحدات شوفي هذا
كله وحدات أمريكية جودتها قليلة اليابانيين عندهم
نتفة صغيرة هنا بس كام واحدة بس لكن هنا الأمريكان
عندهم كمية كبيرة وهنا الـSony الأمريكي موجود إنه
عدد كبير من الوحدات جودته قليلة فبقولك الجودة اللي
موجودة في الـSonyالياباني بياخد أسعار أحسن وثقة من
الزباين أكتر لأنه بس Made in Japan تخيل أنت سلع
Made in Japan و Made in ماليزيا أو اندونيزيا أو
تايلاند ماشي، هتكون اليابان أقل من واحد، مافيش
مجال خلّيني أخدها بالطريقة شوية يعني complicated
بس نفهم أيش فكرتها هلقيت
نفس ال .. نفس ال .. ال .. ال .. ال .. ال figure
اللي أخدنا من شوية هذي صيني إيش؟ يابانوهذه Sony US
بس أنا بدي أعكسها أن هذه مقابلها ناحية التانية
الجودة يعني هذه defects أو هذه ال target تبعتنا
وهذه هنا الجودة لما يكون عندك ال target جاي هنا
يعني هذه الجزئية هذه من هنا إلى هنا هذا الياباني
هتلاقي في المقابل أن عندك المنتجات excellent يعني
ال quality is very high هذه ماشية مع هذهطيب، كل ما
المعيار تبعي شوية بعيدنا يعني هذا مسميه Sigma نروح
شوية يمين و شوية يمين بتلاقي معيار الجودة صارت
برضه هذه بعيدة شوية، نقربها شوية من هنا هتلاقي
معيار الجودة من هنا برضه معيار جودة عالية هذه هنا
لغاية هنا معيار برضه الجودة عالية يعني المعيار
الياباني جودة عالية شوف الأمريكي، الأمريكي هتلاقي
أن هذا كله برا هذا كله هيك براالأمريكي هذا كله برا
وبالتالي هذا كله برا يعني الـ «صوني» أنه في وحدات
معيبة كتير عند الـ «صوني» الأمريكي لكن الـ «صوني»
الياباني معظم وحدته بتلاقيه مالها .. شوف كام واحدة
هنا بس في الـ «صوني» الياباني واحدة يا كام واحدة
بس نت في هذه نت في الصغير بس في هذه هنا نت في
الصغير لكن هذا كمية كبيرة في الأمريكي عشان هيك أنه
بيقولك هذه المعايير بتاعتنا المنتجات بتطلع مقابلها
مستوية عالية من الجودة مرة تانية «تاجوتي» عنده
تلات مبادئ اتكلم عنهمتكلم على «quality robustness»
تكلم
على «quality robustness» وتكلم على «quality loss
function» المعادلة بتاعة الـ «quality» اللي هي الـ
«L» تساوي «X» minus «X» targeted مش فارقة مين الـ
«G» بقى بالمين تربيع تضربح في الـ «cost» وتكلم على
الـ «target specifications» يعني أنا بدي أشتغل على
الأساس إن أوصل للـ «target» تبعي إنه يكون عندي
وحدات المعيبة قليلة جدا في عندنا موضوع مهمجداً
وبياخد من عندنا وقت اسمه Tools تحت الـ TQM أدوات
كثيرة والأدوات بنقسمها للـ Generating للـ Ideas
Organizing للـ Data و Unifying Problems خلينا
ناخدها كلها مع بعض سحبة واحدة متكاملة بلاش نعملها
cut فخلينا نوقف لغاية هنا ماشي وشكر كتير لحضراتكم
و الله يديكم العافية الله يوفركم