بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام علي سيد
المرسلين سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام بنرحب
بطالباتنا وطلابنا للفصل الدراسي الأول من العام
الأكاديمي 2019-2020 احنا عندنا مساقنا ان شاء الله
الفصل هذا operation managementProduction
Management لـ Quality Control Systems احنا الكتاب
تبعنا المؤلف تبعه Ray Heser كتاب أمريكي عنده خبرة
عالية في مجال الـ Operation Management هناخب
مجموعة من الفصول ان شاء الله اليوم عندنا الفصل
الأول ال cooperation and productivity chapter one
فاحنا نبدأ ال slides اللي موجودة فيه مع الكتاب
هيكون المحاضرات باللغة الإنجليزية و شوية باللغة
العربية على أساس أننا نقدر نمشي عليها و نتوافق
الكتاب منهج فيه إمكانيات عالية و لما ناخده احنا
إنجليزي و عربي ان شاء الله إمكانياتنا تكون للأفضل
ناخد notes و أي عندها أي حد أو استفسار أو ملاحظات
ممكن ترفع إيدها في نهاية المحاضرة و نحاول نجاوب
على كل الاستفسارات اتمنى لكم ان شاء الله عام سعيد
و نبدأ في ال operation management ال operation
management مساهم المساقات اللي كتير مهمةوكتير من
اليوم التحول للصناعة ومجالات الصناعة خلتنا أننا
نفكر في مجال عالي اللي هو ال .. ال .. كيف نطور
مجال صناعتنا البسيطة أو الصغيرة أو الأسرية أو
العائلية احنا ناخد في الفصل هذا global company
هنتكلم على شركة عالمية اسمها wire pro هناخد ال
operation management ايش هي و ايش مجالها هنتكلم
على ال heritage of operation managementتطور تاريخي
لموضوع ال operation management ليش ندرس ال OM؟ is
it important to study OM؟ also we talk about the
operation managers من عندى فى department فى عندى
managers ايش ال goal طبعا ال managers علشان ي do
tasks الخاصة بال department we have organizing
organizing دي ال department هذه عشان نعرف كيف ال
goods and services اللي هي ال products produced by
this department and how we can do good work for
our factory أو operation department هلقيت في OM
jobs موجودة available اليوم في السوق خلينا نفكر
إيه لنا فرص عمل موجودة نتدرب فيها نتعلم فيها بعدين
هلقيت نشوف إيش ال trends الموجودة في ال operations
إيش التوجه العالم اليوم للتحول لإدارة الإنتاجفى أن
مواضيعنا كتير بتتغير بس أول وآخر هلاقيها مواضيع
هتقودنا لإنه نفهم بصورة أعمق لإدارة الإنتاج هلغت
نكمل أن ال operation management هناخدها في ال
service sector طبعا عندنا فى خطعين اللى هو ال
goods ال tangible وال services اللى هى intangible
بتكلم بسرعة أنامش مشكلة، كويسة عشان في عندنا load
من العلم اللي ناخده في فترة زمنية محددة فبنحاول
نمشي على أمور زي هذه أسرع و أنتوا ما شاء الله
قدرتوا على الاسترعاب أعلى، بعرفوا طلابنا و
طالباتنا معدلاتهم في توجيره عالية وإمكانياتهم
عالية وقدراتهم على الاسترعاب عالية، تمام؟ أكيد؟طيب
لو حسيت حالي في جزئية راحت منكم شويه ممكن حد ترفع
إيدها و أحاول وقف عندها بحيث أنه نوضحها هلاقيت ال
service sector بنتكلم عنه و بنتكلم على ال products
اللي هو ال goods sector الأثنين بنجمحهم مع بعض و
بنقولك أن ال goods و ال services لازم يكونوا
يكملوا بعض لما بقدم good لازم أكون محشوية service
لما أقدم service بيكون محشوية good عشان يكون ال
value added لإيلي بالإشباع كتير عاليةهلاقيتها ال
productivity الإنتاجية أنا بدي أبدأ إنتاج بس
الإنتاج اللي طبعا اللي بدي أعمله بقابلية عالية
بحيث أني أنا بدي أحس أخر النهار الوقت والمواد
الموجودة عندى محدودة أقدر توفر فيها إنتاجية عالية
طبعا لازم أركز على ال quality مانساش ال quality
مهم كتير هلاقيتها في موضوع ال productivity في عندى
challengesيعريت أن أزود ال productivity بس في عندي
constraints أو drawbacks أو some things that face
me how to overcome these challenges بدنا نتعرف
عليها فال challenges .. challenges بدنا نضيف عليها
كمان ال social responsibility أنا مش doing
production and that's it I need to care about the
society or the community how I can better service
them احنا لسه كل هذا بس في الاش في قصة الاش ال
outline we are moving to the outlineأحنا طبعا إن
في ال chapter هذا هنتكلم على مجموعة من ال
objectives ال objectives هيكونوا من نفس ال outline
اللي اتكلمنا عنه خلي بالك هنتعلم على ال production
issue و productivity issue يعني تعرفي you can talk
about this understand how we can discuss the ideas
أو case studies regarding production أو
productivityThink about the operation management،
إيش الفرمة بين الـOM، Operation Management و ال
productivity؟ Productivity أو ال product،
production، إشي كويس، بس ال operation management
إشي أوسع في النطاق و في مجال العمل، خلّيني نتعرف
عليه هلقت لما أتكلم على ال operation managers، إيش
بيشتغلوا هدول الناس؟ أقولك أنا مدير مصنع، أنا مدير
إنتاج، أنا مدير خطفي الإنتاج في تصنيع معين طب يا
عمي أنت إيه شغلك بالظبط؟ طب لو كان في ال service
كيف نجعل شغله؟ إيش الفرق ما بين ال service و ال
goods؟ المدير اللي هنا و المدير اللي هنا على إيش
بده يركز؟ أكيد في ال service هيكون عنده أفراد أكتر
و هيكون الخدمات on the spot لكن ال goods ممكن
تتصنع بعيد عن ما مش شايفينها يعني لما أروح مطعم
بشوفهم كيف بيشتغلوا لكن لما أروح أشتري منتج جاهز
مش هعرف كيف عملوه ففي الحالتين هيتلاقي فيه ال
attention و ال care هيكون أكتر بالنسبة لل service
و لل goodsللاتنين، بس الـ Service هيكون فيها
التواصل مباشر، فانت هتقدر تحكم أي طريقة مباشرة
طبعا هذه أمور كلها هتوضح معانا بوقت تاني نلقي الآن
كمان واحدة بالنسبة للـ Objectives اننا هنتعرف على
.. هلاقيت ..الـ History تبع الـ Operation
Management تقدر يتكلمي إن والله إدارة الإنتاج هذه
اتطورت خلال السنوات وفي ناس أضافوا إليها من
العلماء أو ناس أصحاب الخبرة من المصانع يبقى العلم
الموجود اليوم ككتاب هذا ال value added عالي جداً
بعدين هنشوف إيش فرص العمل هنتكلم عنها وعلى التخصص
وعلى الإنتاجية يعني في نفس الوقت هذا بدينا انطباع
قوي لوين رايحين في إدارة الإنتاج وإيش أصولها
لإدارة الإنتاجخلّيني أخد ال case study الأولانية
نبدأ فيها يلا بسم الله راحنا نروحي من ال case
study و we talk about wire pull .. wire pull
اسمحوا لي أخد .. بس ال jacket هيك برا عشان نبدأ ..
نبدأ نشتغل بإيدينا و كل واحد يلا طلع الور و القلم
و يبدأ يشتغل معاناهلاقيته عندنا وير بور وير بور
قصتهم غريبة هم مصنع موجود في أمريكا أول ما ظهر
بيصنعوا أجهزة كهربائية عندنا التلاجة وعندنا
الغسالة وعندنا ال oven وعندنا ال microwave وهذه
الأجهزة اليوم مغنى عنها وضاليبات عندنا اليوم ترضي
أنت تروح البيت عندك ان شاء الله ان شاء الله يا رب
عن قريب وماتلاقيش عندك التلاجة وغسالةأه تقوليله
هات ال إيش؟ إجت التلاجة؟ إجت الغسالة؟ إجت الفرن؟
ولا هنولل حطب زي زمان؟ تمام فهذه أصبحت الشركات
العالمية عارفة اليوم ال need تقت الناس خلي بالك في
عندنا كلمات جديدة مهمة نتكلم عن حاجة اسمها ال need
و ال want إيش الفرق ما بين ال need و ال want؟
كلمتينهم مهمين I need sugar I want sugar إيش الفرق
ما بينهم؟ عامل شاي؟ I need sugar I want sugar إيش
الفرق ما بينهم؟ فضلي
طيب و ال .. بطلب يعني لما تقولى بابا انا بدي جوال
و انا محتاجة الجوال مين اقوى ال need ال need انا
بدي اتغدى اه انا نفسى اتغدى ماشي فى فرمى بين
الاتنين يبقى ال need هى حاجة necessity ممتاز و ال
want ممكن تكون luxury ممكن ايه ممكن تكون I have it
I have it already I have lunch but why not to talk
about another lunch طيب فال wearables صدرهم انه
they have an attitudeللموظفين وهذا كلمة مهمة عامة
هي قيمة الحياة لأننا لسنا نصنع الهواتف الهواتف هي
إسم الأخر لكل الأجهزة التي نحتاجها في مطبخنا
الهواتف اللي هي الأجهزة المنزلية قيمة الحياة يعني
أننا لسنا نقدر نقدر نقدر نقدر نقدر نقدر نقدر نقدر
نقدر نقدر نقدرwith quality with quality you are
having something with quality you pay extra money
for it extra quality انا مش معمل اعلان ل wear pool
the case study is this we don't have it here in
Palestine we rarely have wear pool sometimes تمام
بس it's more expensive than the other equipments
ال training خلي بالك من الكلمات I'm using training
للعملاء لنا أن نخبرهم أنه يمكنك أن تستخدم رأسك بما
فيه أنك تستخدم يدك أنا ممكن أشتغل أي شغلانة بإيديا
وخلاص وانا سرحانة، تمام؟ لكن إذا أنا بشتغل بإيديا
وبركز بعقلي، فإيش معناها؟ إنه أنا أعمل شيء بالقوة،
يبقى القوة تعتمد كثيرًا على الملاحظة التي تعطيها
لهذه جزء من العملكمان كلمة flexible working groups
خلي بالك هذه ك case study this is a summary we are
required to read the whole case study and how they
initiated the factory how they moved from one
place to the other until they reach an
international place they have the main campus in
the states but now they have some branches to
produce the products outside the states they have
in europe you have in the middle east and you have
the southeast asia so they have someplaces ..
facilities that produces the same products but
with other names اكتر من المصانع الدولية اليوم
بتعملش صناعات بس في بلدها بتنتقل ل بلاد تانية و
إيش بتسويه؟ بتعمل branch لإلها مرسيدس اليوم عندهم
مثلا مصنع عمله في مصر مرسيدس ألماني تفتح في مصر
مصنعتجميع طبعا في شغلات كتير بتتصنع برا وفي شغلات
بتتم تصنيحها داخل البلد طب ليش؟ إيش ال value
-added؟ المصانع اللي حسبتها الخاصة علشان تقدر تيجي
ب quality معينة وتيجي بميكانيات معينة وتيجي بأسعار
معينة وتيجي بتقنية معينة وبيتقلها السوق اللي موجود
في Middle East فيقولك انا انا انا انا انا انا انا
انا انا انا انا انا انا انا انا انا انا انا انا
انا انا انا انا انا انا انا انا انا انا
اناخلّي بالك فيه من الأسلحة اللي أرادتي تستعملوها
الـ Flexible Working Rules إيش معنى Flexibility؟
مرونة يعني صار في أذواق اتغيرت أظلني منها مصمم ولا
أغير اليوم البنات بالألوان الحلوة بديكي التلاجة
أيش يكون لونها مثلا؟ بنبي؟ زهري؟ رماضي؟إيش فيه
كمان؟ أنا بدي ازاي لون المنديل أو الطلحة هذه صح
ولا لأ؟ لنفس اللون، أه والله بدي أ .. بدي أشوف ..
أنا بتغير التلاجة بتاعتى تلت ريوان في الأسبوع،
الألوان بتاعتى بتتغير، بنفع أحط تلت ألوان لإلها؟
والله ممكن، انت اطلبيه و اتمنى، وشوفيه نلاقي مين
يود عليكي، بيعملي كل بدكية، ممكنالله يعلم ف ال
flexibility لازم في ال working rules كمان يعني إذا
أنا إجيت شوية أخرت شوية ممكن نعمل shift لو كان
عندي في flexible working hours أن ممكن أرتب بعض
الأنشطة أو البرامج في أوقات ممكن أخرج الدوام غير
الدوام حتى في بعض المهارات والأنشطة ممكن أديها
لناس برا في المصنع يساعدوني عشان عندي شغل في
flexibility according to the challenge that we
face ناخد كمان واحدة gain sharing إيش معنى gain؟
مكاسب مكاسب sharing يعني win-win strategy win-win
يعني انت كسبانة و احنا كسبانين طب مين انت و احنا
المصنع و العمال و الزباين خليني اعمل رسمة صغيرة we
have here three entities in between think about
the factory and we have here lots of employees and
these employeesهم يحصلون على محاولاتهم ومحاولاتهم
ومحاولاتهم ومحاولاتهم ومحاولاتهم ومحاولاتهم
ومحاولاتهم ومحاولاتهم ومحاولاتهم
ومحاولاتهم
وم
بعض الناس من بين الجميع يشارك الجهد الجميع جميع
الجمهور يفوز اللعبة نحن لدينا .. نحن لدينا فائعات
لجميعنا الـ Global Procurement الـ Procurement
هتاخدوها في مساق تاني مقامية المشترة، مشتريات أنا
مش لازم أشتري من الـ Local Market ممكن أشتري من
الـ Regional Market ممكن أشتري من الـ
International Market انا اليوم بشتري .. انا من ..
من .. من غزة ممكن أشتري من القاهرة ممكن أشتري من
الصين ممكن أشتري من إيطاليا المهم ألاقي الـ
Ingredients جايالي من أماكن تضيين value added لل
product تبعي وعلى فكرة مش لازم أن انا أشتري كل
منتجاتي من المكان واحديا انا ممكن اغيّل اجيب من
هنا و من هنا و من هنا بـ CRD Value Added عالية انت
لو مسكت جوالك هتلاقي فيه جزء من component كوري
component صيني هتلاقي فيه processor من جوا هتلاقيه
من شركة الأم اللي موجودة هنا سواء كانت سويدية مثلا
او او كانت ألمانية او كانت فرنسية هتلاقي فيه
components معينة كل واحدة له value added موجودة
اليوم التكنولوجيا موجودة في كل مكان، التكنولوجيا
مذهلة، وتدخل في السوق في كل مكان، فتفكر في كيف
يمكننا استخدام و إستعمال نظام المعلوماتin our
operations كيف إن أحوش قواعد البيانات أشوف أديش
أنتجنا أشوف أديش أداء العمال أشوف أشوف وين ال ..
ال .. ال .. ال sketches أو الخدوش اللي موجودة في
الكبيات اللي أنا بنتجها و أسجل إيه أنت بتطلع
تكنولوجيا هي اللي بتسجل الكلام هذا ممكن أشوف ألاحظ
ملحظات معينة تديني value addedماشي أشوف إيش داخل
المصنع إيش مواد خام عندى تمشي أسرع من المواد تانية
أشوف في المصنع وين حركة المواد الخام تمشي أكتر من
تانية وكله database كله بقى بعندي مؤشرات في
المؤشرات بتخليني أحسن الأداء وكل ما بحسن الأداء
I'm moving to higher quality طيب another final one
is adoption of worldwide strategy the word
strategy it's marvelous because when we say
strategyهناخده بالتفصيل الاستراتيجي اليوم باختصار
هي أبقى عن الطريق اللي انا بدي أمشي فيه يوديني لل
goal تبعي I'm searching for a certain goal So
what's the way that leads me to that goal؟ We have
multiple ways كلها طرق أحدى بتوديني but there is
one way is a very excellent way that leads me to
achieve the higherGrow the higher quality, the
higher production, the higher revenue, maybe the
lowest cost, maybe my objective is to be outside
our country طب هي أمريكا بقوة أنا كمصنع بصنع برا
ليش طيب؟ و بروح لبلاد أصغر و أبسط و أقل في أمور
كتير علشان بدي أوصل لزبون تبعي يعني I'm moving
from stages to other stages in order to satisfy
whom؟our stars who are our stars our consumers
they are looking for our products they need we
need to be very close to them we need to satisfy
them we need to make them happy انت لما تشتري
التلاجة تحسي حالك مبسوطة صح؟ تشتري الغسالة تحسي
حالك ارتحت صح؟ ولا لا؟ تتذكر زمان من خمسين سنة
تتذكر أغنية اتطش تقلي اتطش تقلي؟طب الطشط ليش
قالها؟ لإنها مسكينة طول أنها قعد عليها إيش؟ الطشط
فهي منها اللي طشط إيش بيسوي؟بتعمل chatting بتعمل
chatting اه اتش تقلي اتش تقلي و حطه فيه شغلات
غايحة و شغلات جاية صح؟ مصبوط؟ فالامور اليوم اختلفت
و لا ماختلفتش اختلفت انتوا عايشين اليوم في عصر
احمد و بابنا انتوا عايشين اليوم في دلال و في عز و
نعيم مافي بعده صح ولا لأ؟ قعدي مع ستك و تذكر أيام
الاش ايام الاتش تقلي قولي يا ست حكيلي ايش ال
chatting اللي بينكم و بيني اتش تقلي صح؟ هتلاقي
الامور كتير اختلفت صح؟فالاستراتيجيات اليوم moving
to a better .. a better word او a better way of
doing the good work خلي بالكم wire pool it's a
case study it could be the same thing we take wire
pool out and you can put another company in نفترض
انه شركة الحاج أحمد وأولاده حطيها هنا كيف ان انا
متميزة؟كشركة بابا وأولاده مثلا أو أبناء عام زي ال
family business اللي عندنا في دولنا العربية إيش
هتلاقي؟ بدنا نعمل هيك و نعمل هيك و نعمل هيك و نعمل
هيك إذا إحنا فهمنا إن هذي .. هذي بنسميها احنا best
practices خليني أكتبها كمان مرة these are we can
call them best practices هناخدهم كمان مرة بالتفصيل
best practices بيستخدموها بيستخدموه ال benchmarks
ما هي الـ Benchmarks دولة؟ الـ Benchmarks شركات
عالمية قدرت توصل لمواقع كبيرة في الإنتاجية وفي
الربحية وفي الفروع وفي الجودة والمسموعات العالمية
فبقولك إنت if you look for the Benchmarks and try
to find the best practices مرة تانية أنا بشوف
الطالبة هذه أو أنت بتشوف زميلتك والله ما شاء الله
عليهاماشاء الله عليها، أنا بلاحظ حتى البنات لو حد
تيجي متأخرة، بتيسروا تتطلعونا من فوق لتحت، أكيد،
ما شاء الله، كيف لابسها، كيف الشنطة، كيف هيئتها،
اه okay okay، احنا نحن نحسدهاش، بس انت بتحاول
تتطلع على هذه السنة ال best practices، يعني أفضل،
شغلات عندها موجودة، بحيث أنه المرة اللي جاية، you
cope with this، اه شوفي كيف نضرتها، والله المرة
اللي جاية، مافيش نضرات، لأ، احنا صار فيه laser
اليوم، او إيش بيسموه ال laser؟Lazic؟ اه Lazic،
Lazic، ماشي الفكرة انه انا هادي benchmark باخدها
ان احاول اطلع ال best practices منها فبقدر انا
بعديك any company if the company do the same او
does the same it can reach nearly the same thing
انت تلاقي طالبة متفوقة، تشوف فيه ايش عناصر التفوق
تاعتها، تحضر المحاضرات؟بتعمل ال summary تبعها،
بتعمل ال assignments، دايما مشتحدة ونشيطة، دايما
preparation in advance، بتقرا من أول، فبتلاقيها و
بتقرا من الكتاب، بتلاقي شوية شوية إيش إمكانياتها
عالية، طبعا لو مشيت على نفس الطريق، أكون هأكون
متميز زيهاطيب، يبقى هذه أصبحت شغلة تفيدنا في أي
إشي للمستقبل بغض النظر إيش نشتغل همشي على هذه
الأمور برضه سريع لإن هذه أمور سهلة وبسيطة نتكلم
عنها هل تفهمي بين production و operations
production نطاقه محدود it's only creation of goods
and services I have goodانا اقدر اقدر اقدر اقدر
اقدر اقدر اقدر اقدر اقدر اقدر اقدر اقدر اقدر اقدر
هل في طلبات بتتصل عليها later؟ لأ طيب نحن نتكلم عن
الoperations OM it's operations so we have tasks
activities of having what we call it input to do
the process process ماشي and finally we reach
what؟ ال output ال output كلام ممتاز طب إيش هو ال
output تبعنا طلبات؟هشتين، يا goods، يا services،
هدول اللي بنقول عليهم مع بعض هم ال products هم ال
products، المو ال product هي اللي بتشمل الأتنين مع
بعض فال operations أصبحت في الإطار أوسع فعشانك
احنا بقولك when we think about the inputs to be
transferred to the output we need procedures and
tasks and activities and assignments هلغة انت
بتدخلي خلال فصلة رأسي مساقةبيصير عندك مدحضرات
وامتحانات ووجبات و quizات و حضور و يلا تعالوا و
يلا اعملوا شغلات كتير هذه كلها operations عشان في
الآخر نقدر إيش ال input ال processor عندنا value
added عندك في العقل و في الفهم و في الميكانيات
this is the output على فكرة الكلام اللي بحكيه ممكن
هذا التبقيه في أي شغل انت بتعمليه في البيت إذا
عندك هواي زي ما حكينا شاطر في المعجناتشاطرة في
المترزاة، شاطرة في أي هواية، في بعض البنات كانوا
شاطرين في رسم الإعزاز والألوان ويعملوا أشياء حلوة،
فانت ممكن تحول الهواية تاعتك ليش؟ ل operations،
تعملين مشروع، وفي بعض البنات كانوا يسوقوا منتجاتهم
والناس تطلب منتجاتهم أول بأول، يبقى وعنا فينا فينا
في ending marketممكن في social media ممكن زميلاتي
في الجامعة ممكن قرايبي يعرفوني ممكن شويه شويه
يندلوا عليها ممكن أبدأ أصدر برا ممكن على الطلب و
أحطه في package delivery DHL و يطلع طيب نيجي
هلقيتها ال heritage ننقل عليها الموضوع تاني when
we say heritage يعني we talk abouthistory that
moves us .. move us from one stage to the other
هلاقيت الـ stages ال movement لو عملناها بعكسية
يعني من تحت لفوق مكان ألطف شوية اني إيش التطورات
اللي صارت العلم إدارة الإنتاج اللي وصلنا اليوم
لتقنية عالية يعني ال origins بتاعة المساقها دي
قديمة من زمان يعني نتكلم عن العلم الإحصائي وياضيات
قديم ولا جديد العلم هذاقديم طب تتكلم عن علم
تكنولوجيا المعلومات قديمه لجديد جديد لسه حديث
مالوش ممكن عشرين تلاتين اربعين سنة مافيش تمام
فخليني نشوف ايش الحاجات اللي صارت بقولي انا عندي
في division of labor خلي بالك كل واحد من هدولة
خلال فترة زمنية معينة اشتغل عمره على شغل معينة قدر
يوصل فيهالأ، شيء يخدم البشرية سابه و خلاص انتهت
عمره الله يرحمه و صار عندي ناسع تمدت على أشغالهم
الإنسان رسالة بيقبض رسالة و بيعمل اللي عليه و
بعدين رب العالمين بتولّى براحمته بارتاح لغاية ما
ييجي يوم القيامة يعني لو طلعنا رسولنا الكريم عليه
الصلاة والسلام رسالة اللي كان ماشي فيها من عمر
أربعين سنة صح؟ من بداية البعث و بعدين لغاية لربنا
توفى .. قداش كان عمره الله يرحمه؟تلاتة و ستين سنة
تلاتة و ستين سنة يعني تلاتة و عشرين سنة كانت رسالة
طبعا قبلها اربعين سنة كانت طبعا رسالة بالأخلاق
الحسنة مظبوط الصادق الأمين كان مشهور و التلاتة و
عشرين سنة كانت كلها ايش دعوة لله رب العالمين اه و
القرآن مظبوط اللي ربنا خلّاه ما بين إيدينا موجود
مظبوط و الأحاديث النبوية و الصفات الحسنة ضلت لغاية
تلاتة و عشرين سنة رسالة خلصتورب العالمين خلّاها ما
بين الناس اللي قيتها يدولوها خلّي بالك إن أنت
رسالة بتعملي شغل معينة قعدّي إيش دورك بيخلص و ناس
بتسلم ناس هيك الحياة لغاية ما رب العالمين يجمعنا
إن شاء الله و يحشرنا كلنا بالخير إن شاء الله
فخلّينا نشوف عمل Adam Smithو Adam Smith لو مسكت
الورق لعشرين جنيه سترليني هتلاقوا صورة المالكة
Elizabeth بريطانيا على الوجه و ع الظهر هتلاقي Adam
Smith و ليش طيب احترام للعلماء موجودين احترام
للعلماء يقولوا انت في يوم من الأيام عملت إنتاج
للشعب الموجود باسم بريطانيا و قدمت شئ للبشرية فكان
فكرة ال division of labor فكرةها ان العمال
الموجودين انتوا شغلوا كذاوانتوا اشتغلوا كذا وانتوا
اشتغلوا كذا كان زمان انه يلّا نشتغل كلنا نفس الشغل
هذا كلام كويس بس في ناس قدرات يعني مثلا اذا عندي
انا مجموعة من الأبضاع بتنقلها من مكان هذا المكان
هناك هل بنيتنا كلنا زي بعض؟ في ناس تقدر تحمل كميات
عالية تودّيها من المكان اللي هناك بكل بساطة وفي
ناس تقدرش تتحمل بس هذا اللي بقدرش يتحمل يمكن
قدراته الأقلية عالية جدا يعني ايش؟ يعني قدرته على
أنه يفكر ويكتب ويحلل عاليةجدا، عالية جدا، ليش
عالية جدا؟ لأنه إحنا بدنا في الآخر إنه المهارات
اللي ربنا و كائر دلنا إياها، كل واحد مصمم إنه يعمل
إيش؟ إنه يعمل حاجات معينةوالحاجات المعينة هذه هو
ناجح جداً فيها فعشانك الـDivision of Labor جاية
فكرة ممتازة أن هدولا لهم مهام و هدول لهم مهام و
هدول لهم مهام رب العالمين خلانا مختلفين المهارات و
الإمكانيات عشان نساعد بعض عشان نوقف مع بعض أنا
محتاج حد يشيللي هذه الشغلة بس أنا محتاج حد برضه
يوديني هذه الشغلة محتاج حد يساعدني في الكتابة هذه
محتاج حد يفكرلي في الموضوع هذا كل واحد له مهارات
معينة بيقدر عليها ناخد زي مين؟ماكنش debates موجودة
لسه لأن هذه الحقبة الزمنية كانت قريبة شوية تمام
فكان مثلا تخيل أرض زراعية تمام و يجيوا يشتغلوا أو
في مصنع يجيوا يشتغلوا فيه شغلات بده حمل ينقلهم من
مكان لمكان و كانت العمال الحياة عندهم بسيطة جدا
زمان ماشي من مناطق فاضية مناطق مفتوحة لو شوفتوا
الصور بتاعت زمان هتلاقي ان الحياة كتير كتير فرقت
ال 50 60 سنة الأخيرة 70 سنة بشكل عالي جدا قبل هيك
كانتش الأمور بشكل هذانلقى بس بسرعة، في أن وتني هدأ
يجاله عقد من الحكومة الأمريكية ليصنع عشر تلاف
rifle، rifle اللي هي البندقية، والبندقيات، يمكن
حكيت عنها قبل هيك، انها عبارة عن مجموعة من
المواسير، تمام، بيحطوا رصاصة مدورة، بيحطوا الرصاصة
يدوي، وبحطوا بعدين، بيفتحوا زناد، وبحطوا شوية
برود، وبعدين بيجيوا يطلقوا الرصاصةحتى في الحروب
اللي كانت زمان مع نابليون كان الجيش الفرنسي بيوقف
ناس واقفين مترجلين وفي ناس على ركبهم نازلين على
أساس إيش أن اللي بيطلق الرصاصة اللي بيجي واطلق
الرصاصة هو واقف بيجي بيوطي عشان إيش يحط الرصاصة
ويجهز حاله عشان إيش يبدأ يطلق مرة تانية أو بيقدر
يبدل مع زميله حد تاني ويقدر يطلق الرصاصة فوتني كان
إيشتله رسالة أنه بدنا عشر تلاف بندقيةالـ 10,000
بندقية هدولة خلال فترة محددة فهيششغل حاجة اسمها
Standardization يعني كل القطع تكون زي بعض مدروش أن
القطع تختلف في طول المصورة أو في صمك المصورة أو
حتى في شكل الذراع الخشبي اللي موجود هذه كانت فكرة
جديدة ماكنش بالهيك اليوم نطلع على الحياة بتاعتنا
هتلاقي الأقلام زي هذه كلها زي بعض يبقى فيه
Standardization اللامباطينيون كلها زي بعض ماشي
هتلاقي نوع من الإنتاج اسمه Mass Production بيعطيه
على حاجة اسم Standardization
هلقت فيه عنده .. فيه حد اسمه Scientific Management
تايلور؟ تايلور إيش سوى؟ تايلور اشتغل بتقنية معينة
انه صار يوزع ال tasks مع الزمن صار كل .. يشوف كل
واحد إيش بيشتغل، تمام؟ يقوله بدل ما أنت بتاخد
الغرض هذه و بتجيبها للمنطقة هذه تشتغلها و بعدين
تاخده بضاعتك، اتوديها للمخازن مرة تانية، قسم الشغل
لمراحلواحد قال له تعالي انت حسب الوقت والزمن انت
وعليكم تجيبوا هذه المنتجات وانت وعليكم تشتغلوا هنا
وانت وعليكم توزعوا هناك وحسب الوقت المطلوب لكل
مهمة يعني انت تروح تجيب الأبضاء من المخزن وترجع
عندك خمس دقايق ليش تقعد فيها ربع الساعة ولا عشرين
دقيقة؟فيها تضيع وقت؟ هل أنت مافيش عندك الهمة أو
النشاط تخمن إنتاجك؟ طبعا لما اختصر الوقت ودرس
الوقت الحركة والزمن مع بعض ربطهم الإنتاجية زادت طب
وين ال win-win في تايلور؟ تايلور عمل ال win-win
بطريقة بسيطة جدا زود الإنتاجية لعمال المصنع زادت
ربحيته زود أجور العمال فالكل أصبح مبسوط ناخد كمان
واحدانتقل بعد هيك عندى ل ال gun charts ال gun
charts عمل مخططات بسيطة حول فيها tasks مع الزمن
بطريقة زى الجدول الدراسى اللى موجود معاكى جدول
الدراسى عندك اوقات معينة و عندك أيام معينة و عندك
مهام معينة المحاضرة و المكان تبحها و الدكتور اشهره
و المساق اشهره ففكرة ال gun charts بالنفس القليل
بس فيها طبعا تطوير للمهام اللى احنا بنشتغلهانبدأ
على مجموعة من الناس اللي اشتغلوها Frank و Lillian
Gilbert اشتغلوها دول زي Tyler Frank و Lillian
Gilbert هما كان عندهم فكرة اللي هي اسمها cheaper
with a dozen كانوا هم متزوجين زوج و زوجته عندهم
اتناشر طفل وكانوا يقولك ربي اتناشر طفل ارخص من انك
تربي تلاتةالنظام عندنا في فلسطين إيش هو؟ البوكسة
يا أبو الأولاد اشتري البوكسة البندورة أو الخيار أو
بيسموها في البلاد العربية بيسموها السحارة أو
الصندوق أو الكارتونة تمام؟ بيشتريوها أرخص درزان أو
دستا أو درزينة تشتريها أرخص ما أنك إنت إيش تربي
اتنين أو تلاتة لأنه أنت بتاخد الشغل تكلفة أقل
وبعدين تقدر تربيه مشاكل عالية هم ماعيش يشتغلوا في
Franklin William Gilbert كانوا يعملوا تصويرللحركات
اللي بتتم لإن كان في عنده نظام تصوير كان زمان
يحطوا التصوير و يغطوا حالهم و ياخدوا صورة للحركة
هيك غلط و ياخدوا صورة للحركة هيك صح يعني و إنتي
بتشتغلي إذا إنتي بتوطي شان تشيلي الصندوق بالشكل
هذا تشيلي الصندوق فبقولك هذه الحركة غلط لازم تنزلش
تنزل على رجليكي إنك إنتي تاخدي الشغل و تطلعي
ماتحمليش ماتحمليش على دهركوين تحمليها؟ على ..
اتحدّم على رجالك ومتحمليش على الدهر هذه شغل تبقى
Franklin and Gilbert هتلاقي لغاية اليوم هتلاقي فيه
بعض مخططات بسيطة في أماكن عامة يقولك هيك لأ و هيك
صح مظبوط تقدر تلاقي .. يعني لحد الآن في بعض أفكار
من عندهم في quality control dimming و short من
الناس المشهورين جدا في موضوع ال quality هليت
dimming راجل هذا أمريكي راح اليابان بعد الحوار
بالعالمية التانيةلأ أن أفضل شعوب العالم في موضوع
الجو ده الـ Quality كان اليابان فساب معيشته في
أمريكا و راح هناك طلع اليابان عشان يعيش يتعلم منهم
الـ Quality و يكتب نظريات الـ Quality و يقول
العالم شوف اليابانين كيف يشتغلوا يا سلام يعني نقلت
تجربة و الأفكار للناس ان تتعلم منها كانوا زمان إن
علماء عرب زي هيك كانوا يسيبوا بلادهم من بلاد لبلاد
يتعلموا و ينشروا المعرفة للناسهلقت الـ Dimming
لاحظ إن الـ Quality عندهم .. إيش معناة كلمة الـ
Quality؟ يعني الـ Defects سفر أو الـ Defects قليلة
جداً أنا هلقت بجيب قلم على أيه بشتغل، بكتب على
الصبورة، يبقى هدا إيش معناه؟ والله شغال، كويس، بس
إذا بكتب فيه قلم على أيه فاضي، فيش فيه حبر بالمرخ،
فيه إيه فيه، هدا إيش، there is no quality inside
طب ليش هذا المنتج؟هذا مافيش فيه defects، ليش
المنتجات عندك تطلع منتجات عالية؟ طب إنت .. طب ليش
ضمن خلال مرحلة .. مرحلة الإنتاج الحبر ماحطتهاش
بالكمية الكافية؟ أو كان فيه defects أنت في
التصنيع؟ يعني بدل ما تحط القطع هذه موجودة بشكل
ممتاز القطع هذه اللي ظاهرة أنها تدخل لجوة أو
المبدأ active وبالتالي خرب الألم معايا؟ طب ليش؟
ماتسيرش هيك في اليابان، المنتجات اليابان عندهم
defects قليلة جدا، فيه principles حتىوصار يتكلم
عنها طبعا الـ quality principles بتضيف لي value
added لإلي بشكل عالي بعدين في عندي computer .. في
عندي ال computer لما طلعت و بعدين في عندي حاجة
اسمها الدبوع الأفكار اللي موجودة هنا دي بأشكال
كتيرة اتطورت بمرحلها المختلفة خلينا ناخد بس صورة
سريعة عن الناس اللي موجودين هذا
مثلا Whitneyهذا Whitney وهذه قصة Whitney أنه عمل
مجموعة من ال rifles، بنادق وكانت كل ال
standardization اللي اشتغل عنها، هذه قصته طبعا
الشخصية المشهورة اللي انتوا درسناها في أكثر من
مكان Frederick Tyler اللي بدأ كان في مصنع ديدو
السولب، كان عامل فيه وانتهى في الآخر أنه كان رئيس
مجلس الإدارة لهذا المصنع
هدولة الاتنين اللي هم فرانكو ليونفرانكو و ليليان
جيلبيرث الاتنين اللي حطوا المبادئ تاعتهم الـtime
of motion study و بدوا يشتغلوا على هذا الأمر و
قدروا يثبتوا انه من خلال كتاباتهم ال cheaper by
the dozen هي الكتابة بحكمه المشهور انه ممكن احنا
نعمل كمية من الخدمات او الإنتاج او حتى تربية
الأولاد بطريقة سهلة شخصية ده ممكن نتكلم عنه
باختصار هذا هنري فورد مشهور جدا سيارات فورد
العالمية اليومفورد عمل نموذج السيارة المشهور تبعه
هذا البسيط أيام شارل شابلم الأفلام الأبيض وأسود
وهذا نموذج سماه T و بقولها كتير دايما انه T نموذج
T سماه لإنه كان عنده نماذج أولى كلها فشلت من A
لغاية ايش قبل ال T على طول
R S T R S لغاية ال S هدول هتلاقي من واحد لغاية
تسعتاشر نموذج كانوا فاشلين وال T اللي هو كان رقم
عشرين فهو كان تفائل فيه وسمّاه نموذج T تمام هلت
فيه سيارة اسمها Tata ماعرفش إذا شوفتوا اسمها ال
national موجودة موجودة برا اسمها Tata هذي سيارة
Tata هذي سيارة Hindi موجودة فبرضه في حرف ال T
بتلاقي موجودةحتى علامة الـ Mercedes بالشكل هادا
جاي يعني، اما الـ Mercedes حتى هي زي الـ T برضه
عاملة، الـ A تمام، فهو نموذج هادا تمامه كان استخدم
فيها نظام خطوط إنتاج، فكرة خطوط الإنتاج، وفي
الكتاب هتلاقي فيه صورة للعمال كيف ان خط الإنتاج
هذا بيمسك السيارة من أولها، إيش كانوا يسووا؟
يمسكوا السيارة من أولها،هي خط إنتاج من الأول للآخر
فكانت السيارة تدخل على بداية خط الإنتاج يبدو
يركبولها مثلا لعجال تنتقل لمرحلة تانية السيارة
تيجي هنا ركبلها لعجال يجي يحطولها مثلا الإزاز من
أمامه الخلف أو يركبولها قطعة تانية بعدين تنتقل
السيارة يبدو يحطولها قطعة تانيةيخطولها مثلا إيه؟
يركبولها الموتور هنا، يحطولها الموتور المهم
المراحل الإنتاجي إنه في الآخر توصل عند السيارة
it's okay تاخد ال test تبقى حق إنها okay الفكرة في
خطوط الإنتاج اللي عملها Henry Ford كانت حديثة،
يعني هذا في خط إنتاج، هنا كان في خط إنتاج، هذا كان
في خط إنتاج، يمسك المنتج من الأول للآخر، لحظة إن
اليوم المطاعم إيش بيسووا؟بتلاقي بيعمل مثلا الحوم
بيعطيه للي جانبه التاني بمسك الخبز بحط عليها
السلطة أو اللي بحط عليها مثلا ال sauce ماشي بيجي
واحد تالت إيش بيسوي بحط الحشوة جوا تبجي حزة ثم
بيعمل إيش بيعمل ال packaging و الخمس بعمل ال
delivery يبقى أصبحت الإنتاج موجود بالشكل بس ده
very simple production line احنا ال heritage ضايق
إشي بسيط عليه هذا
dimming اللي اتكلمنا عنهاللي اشتغل في مبادئ الجودة
طبعا كلهم هدولة توفاهم الله يعني برحمته كل واحد
عمل contribution كل واحد عمل contribution ال
contribution اللي صارت اختلفت من واحد للتاني ايش
مجال عمله سؤال اخر اليوم why we study OM? we study
OM because of many things it's a core principleزي
هي زي الـ Finance زي الـ Marketing لو فكر أنا في
ال operations no way to think about operations
without thinking abouthaving relations with
finance and marketing التلاتة هم اليوم عصب أي
مجتمع يعني لو شفت .. لو شفنا احنا الهيكل الإداري
لأي مصنع هتلاقيه اتكوّن من تلاتة أساسيين اه ممكن
في أشياء تانية غيرهم التلاتة الأساسيين زي ما هنشوف
الهيكلية تاعتهم ال OM رئيسية جدا و ال finance
المالية مهمة جدا و ال marketing مهم جدا لأن انا
بصنع و اوزع و أبيع و في نفس الوقت عندي الأمور
الماليةهي مهمة كتير فانا لازم اي مؤسسة اليوم عندك
العصر تبحها operation management طب سؤال في
الجامعة وين ال operation management في الجامعة؟
هنا احنا في الجامعة وين ال operation management؟
قبلة التسجيل الإدارة الشؤون الطلاب هيئة التدرسية و
ال operation management و ال operations بالتم ايش
ال operations بتاعتنا؟هي ال lectures الجامعة
موجودة، هل قبل التسجيل موجودين؟ عشان هم ال
operations؟ لا هل الإدارة موجودة هنا عشان ال
operations؟ لا أين ال operations؟ احنا ال
operations يعني إيش؟ القاعات، المحاضرات، طالبات،
طلاب، مدرسين، مساقات، facilities موجودة، احنا
حاليا في operations، احنا هلقيتها operations
وداخلة فيها حاجتين، service و goods، و أين ال
goods؟ كتب، و أين ال service؟lecturing وين ال
goods في ال assignments وين ال service لل studying
اللي بتعمليه طيب وين ال goods لامتحان ال exams طيب
وين ال services knowledge that you have it here اه
if you have knowledge you can give knowledge صح
ولا لأ ففي input خلال المحاضرات و الشغل تبع ندرس
output فهو احنا شغلنا كجامعات كل اللي انتوا
شايفينه من الدوائر الخدمات عشان نتوفر ال harmony
لحاجة واحدة ايش هيالمحاضرات تمام خلينا نوقف عن
كلمة المحاضرات شكرا كتير لإلكم اتمنى لكم ان شاء
الله التوفيق و هلا نديكم assignment صغير للمرة
اللي جاية هأسأل هيك بسرعة على الموضوع ال heritage
شخص هذا ايش عمل اهم كلمة فيه و اتنى ايش عمل ال
standardization مين عملها ال dimming ايش سوىال ..
ال .. ال .. تعالوا رأيش أهم ال principals ساعتهم
فكرا كده للغير بث إيش الكتاب تبعهم اللي يسووا شكرا
كتير لحضراتكم اتمنى لكم التوفيق و اليوم كانت
محاضرة بسيطة أو مختصرة نشوفكم المرة اللي شاية و
تبدو المحاضرة بتاعتنا بطيقة يعني أكبر كمان شوية
شكرا لإلكم و آخر دعوانا الحمد لله رب العالمين الله
يوفركم