بسم الله الرحمن الرحيم والحمد لله رب العالمين
والصلاة والسلام علي سيدنا محمد نحن سعداء اليوم
في أن نستكمل موضوع ال layout design فيه أننا
المرة اللي فاتت اشتغلنا على موضوع ال process
oriented layout design وتكلمنا على similar work
أو work cells و كيف لدينا أقسام مختلفة
ونحن نستخدم هذه الأقسام المختلفة في
أجل لبناء ما نقول خلية وهذا
الخلية هي مجموعة مؤقتة من الأشخاص الذين
يقومون ببعض المهام من أجل تحقيق هدف
في أن بس كانت كلمة صغيرة الموضوع requirements for
cellular production يعني أنا إذا ال cellular كثيرة
ممتازة أريد أن أحاول أن أقوم بعملهم يعني أشتغل بهذا النظام
لكن في requirements متطلبات إذا كانت أنا قمت بها
ممكن يكون الأمر عندي بالنسبة لي سهل، أولًا يجب أن تقوم
بإعادة تنظيم المواصفات ومقالات التكنولوجيا
الجمهورية الجمهورية الجمهورية الجمهورية الجمهورية
الجمهورية الجمهورية الجمهورية الجم
ستجد أن خط الإنتاج من بدايته لنهايته ممكن يحتاج عامل
أو اثنين لأنه شغال كله automatic وبعدين كل خط
الإنتاج ثابت لا يتغير إلا لإنتاج صنف واحد يعني
نتكلم على مصنع للبن كبير موجود كبسة زر بحط بس
مجرد شوالات البن من ناحية هذه و يصبح عملية الفرز
والتعقيم والفحص والتحميص وبعدين الطحن وبعدين
يصبح عملية التعبئة كلها ماكينة من ماكينة لماكينة يد
automatic كامل لكن في النهاية واحد فقط يبقى مجرد
يمسك العلب التي تم تعبئتها يصفها، فالشغل هنا كله
ميكانيكي كامل لكن هنا لماذا مطلوب flexibility ال
process oriented أو ال cell work يشتغلون على أن
الماكينة .. الماكينات هذه جئنا بها لأشخاص لديهم عمل
معين بعدين نبعدهم نجيب ماكينات أخرى وأشخاص آخرين
ففي flexibility أنني أعرف أشتغل على الماكينة هذه
وأعود أعرف أشتغل على الماكينة هذه وأعرف أشتغل
على الماكينة هذه بخلاف ال product focus أن بشتغل
على الماكينة واحدة طول النهار مجرد أعبي شوالات أو
طول النهار مجرد أعبي علب يعني لا أحتاج مهارة، الحاجة
الثالثة either staff support or flexible imagining
employees to establish the work cells initially
يجب أن يكون فيه دعم مباشر من ال .. من الأفراد
اللي موجودين في ال cell يعني الناس اللي أريد أن أجيبهم
أنا هنا ليشتغلوا معي في ال cell ال work عندما آخذ
شخص من ال department هذا وأجيبه هنا هو مستعد أن
يكون لديه مبادرة أنه يشتغل ومستعد أن يتعلم ليس
جديد و flexibility أنه يتعلم مع ناس من تخصصات
أخرى موجودين فإذا كان الاستعداد هذا غير موجود
عنده فأننا نتكلم على ال cell work لن يكون كثير
ناجحًا، لدينا أمثلة لعملية تطبيق Cellular Work
داخل المصانع أو المؤسسات أن لدينا ثلاث مراحل أول
شيء أحاول أن أقوم بعمل Cell Work هنا أجيب مجموعة من الأفراد
من عدة department يشتغلون مع بعض فيه أن سوء خلية
عمل خلية العمل يضعون من إنتاج منتج معين أو شغل
معين فيسمونه job shop أريد أن يشتغلوا على إنتاج 300
قطعة من أحد الأصناف، طيب هذه القطعة أنتظر شوية
عليها وأرى إذا وجدت أن هذه ال temporary group
of people كانت ناجحة وأقوم بعمل منتجات و وجد التسويق
طيب لماذا نحول ال work cell نسميها هنا ل focused
work center تصبح من work cell ل work center
ال work center هنا الفرق ما بين هذه وهذه أنها
permanent group of people يبقى نحن جئنا بهم هؤلاء
على سبيل التجربة لفترات معينة هؤلاء أصبحوا
مجموعة عمل متكاملة يبدأون يستمرون بشكل كامل، لكن إذا
كان الأمر أصبح ممتازًا ونجح وأثبتوا أن هؤلاء فيه
إمكانية أن يقوموا بعمل إنتاج عالي ويقوموا بمبيعات جيدة
فإننا نسميه نحن focus factory يبقى قمنا بعملها
assembly كامل يبقى حولنا ال work cell تحت
الاختبار ل work center أنه قادر للإنتاج وبدأ يثبت
حاله، اللي نقوم بها في النهاية شيء اسمه focus factory
يعني factory كامل يشتغل بقوة لإنتاج عمل معين، زي ما
نأخذ مثلًا محاضرات مصورة محاضرات مصورة كانت
مجهودات بسيطة من بعض الإخوة ولجنة أن عملت من بعض
الأفراد في الجامعة أن لماذا أصبحوا يقومون بعمل تصوير
محاضرات وعرضها للطلبة اللي مثلًا أن يستفيدوا منها
لاحقًا، طيب هذه المرحلة تحولت لـ center، طيب ال
center اليوم أو أو ال عندك ال center أصبح اليوم
مُهيأ بالكامل بالأجهزة والمعدات وال staff أن
يشتغل بطريقة ممتازة، طيب لماذا نأخذ المرحلة الثالثة
أن يكون لدينا خط إنتاج كامل لمحاضرات مصورة و
يتمتع محاضرات مصورة بأساليب لإيصالها أن تسويق
برامجها خارج المنظومة التعليمية الضيقة اللي هي في
الإطار الجغرافي الموجود، طيب نحن ننتقل إلى على
الشركات بصورة عامة أقول لك ستجد ال product lines وال
operating performance ستجد كل ما أنا أقوم بعمل
خطوط إنتاج جديدة كل ما يكون لدي ال focused
plants مصانع مركزة على أصناف معينة أنشطة معينة
تقريبًا عددها محدود شوية أصبحت اليوم لكن المصانع
التي تكون بشكل عالي تكون less focused وتقوم بعمل
منتجات أو تقوم بعمل work cells وتقوم بأفكار جديدة
تُصيب مبيعاتها أحسن وتتطور بشكل عالي هذه فقط
منظومة سريعة أن كتاب المصانع ستتجه اليوم لموضوع
ال work cells وستجد من work cells فرصة لنا أن نقوم بعمل
منتجات جديدة يعني نحن ممكن نقول أن ال work cells
ربما عن مرحلة تجريبية إذا أثبتت كفاءتها وجدواها لماذا
ننتقل فيها لمرحلة قبل التنفيذ وممكن تكون خط
إنتاجي كامل نحن لدينا بالنسبة لل layout design
لدينا ستة أخذنا ال fixed position layout design
أخذنا ال process layout design فاليوم نأخذ رقم
ثلاثة وأربعة وخمسة وستة هناخذ الإطار النظري بسرعة
فيهم هناخذ شيء اسمه ال office layout design ال
office من أشهر ال layout design اليوم مطلوبة من
بين المؤسسات سنلاقي المحامين والأطباء و
الصيادلة ومختبرات المراكز التعليمية سنلاقي المحاسبة
تدقيق الحسابات الناس اللي بيقدروا خدمات
logistics الناس اللي بيشتغلوا multimedia الناس
اللي بيشتغلوا design فينا ناس كثير بتشتغل هنا في
ال software ناس بتشتغل ماشي ففي عندي أنا لماذا لا
نقوم بعمل design لل flow of positions ولل people ولل
material ولل equipment ولل information smoothly
within a limited space فال arrangement هنا بده
تكون by process or by product لكن the working
environment is smoothly making the work is better
than haphazard office place ف I need to have the
layout design that makes employees inside or any
visitors inside this office feel relaxed and feel
they are they having good مثلًا working conditions
أو أو أو حتى visiting conditions ف relationship
chart هذه نستخدمها لربط العلاقات ما بين الموظفين
المختلفين اللي بيشتغلوا داخل ال office يعني في
شركات التأمين مثلًا شركات البرمجيات ماذا يريدون أن يقوموا به
أن لدي عدد كبير من الموظفين نأخذ مثال صغير، قلت
عندما نأخذ ال office وهذا يمكن مثال ندرسه أكثر من
مرة limited space limited area موجود inside احنا
بنعمل partitions بالطريقة اللي بتناسبنا خلي بالك
المحاسبين حاطناهم في مكانهم مغلق ليش؟ لإن الحسابات
بتكون فيها مسئوليات عالية ممكن ال finance أو الناس
اللي بتشتغل في ال engineering هنا يكون مكان مفتوح
or it's an open place anybody can enter and leave
مش كتير المسئولية عالية لكن الموضوع المالي
مسئوليتها عالية we have here the secretaryحسنًا،
لدينا المدارس، لدينا المساعدين هنا يعملون العمل،
ولكن لدينا الرئيس، عادةً يكونوا مغلقين، الرئيسين
مغلقين من المنطقة، ويكونوا لديهم بعض الشيء
نوع من الخصوصية، لماذا؟ لأنهم لديهم علاقات مع
أخرين، لديهم اتفاقات، لديهم علاقات، اتفاقات،
يحتاجون إلى عمل بارع في مكان لإنهاء عملياتهم، لذا
لديهم عدد كبير من attention given to these people
so we need to isolate them or make their working
conditions very quiet and very simple and very
relaxing for these people they are creating the
word for the whole group هدول بيعملوا الشغل لكل
الناس هم اللي بيجيبوا المشروع هم اللي بيجيبوا
المراسة هم اللي بيجيبوا اللي هيتم تنفيذه ويقولوا
للجماعة يلا كل واحد ياخد الاشغال والمهام اللي
مطلوبة منه فدول لازم يكون عندهم privacy عاليةو
هتلاقي فيه حتى ال .. ال .. ال .. ال working
conditions inside giving you the impression that
they are excellent people بديكي أب بشكل هذا من جوا
طب ال office هذا ممكن أغير و أبدل فيه بأشكال
مختلفة بس في العادة لما أنا باجي أدخل بيكون ال
entrance عندي سكرتارية هي اللي بتبتدأ توجهني
لأماكن المطلوبة أحيان ال managers بحطهم هنا
معزولين أحيان بحطهم بعيد برضه هنا معزولين بجيب ال
accountants ممكن بالشكل بالشكل هذا اللي هنا شوفي
there is a very excellent way of doing this layout
design by using what we say a program that was
initiated by a group of youth people its name is
Visio the Visio todayاليوم هي جزء من Microsoft MS
لذلك عندما تكون لديك مجموعة Microsoft لديك Visio
Visio داخلها ال Visio تعمل بشكل نفسه هي طريقة drag
and drop يعني انا عندي مجموعة من ال desk desk هنا
فانا بدأ أحط تصميم لدسكات معينة حتى الألوان بقدر
أغيرها إذا ما بدي فبعمل drag بقفلي بال mouse click
و بضلني بسيبش بضلني لغاية هنا للخريطة اللي انا
بديها بسيبه و بروح بنزل في المكان بروح بنقله في
المكان اللي أنا بديها it's very simple and easy to
useفبحط ال offices بحط مثلا بعض ال accessories بده
حط ال partitions بالشكل اللي بديها بده حط مثلا
ويندوز بده حط عندى أثاث بده حط بواب كل هذا موجود
في ال vizio قائمة موجودة فانا بختار و بحط هذا طبعا
بديل عن برنامج بس يتخدمه المهندسين اللي هو ال
AutoCADالـ AutoCAD برنامج كتير فعال بس هو بده
professionalية عالية ففكرته أنه ليش ما احنا نشتغل
by using a very friendly software that gives us a
good ability for producing a good layout design
chart طيب هليتها إيش حكاية اللي احنا اتفقنا ان في
عندي بنعمل حاجة اسمها relationship chart؟
relationship chart بناء عليها بقدر أعمل اللي هو
design طب إيش ال relationship chart؟ بدي أجيب على
سبيل المثال أربع تخصصات أو أربع مهام فيها عند ال
president و نحن لدينا ال secretary و نحن لدينا
المدير و نحن لدينا المدير و نحن لدينا المدير و نحن
و نحن لدينا المدير و نحن لدينا المدير و نحن لدينا
المدير و نحن لدينا المدير و نحن لدينا المدير و نحن
لدينا المدير و نحن لدينا المدير و نحن لدينا المدير
و نحن لدينا المدير و نحن
على سبيل المثال، الرئيس نحن قريب جدا من هذا الرجل
أو هذه السيدة كسكرتير لأن السرير يأتي من الكلمة
السريرية السريرية فكل السريرية من الرئيس مع
السريرية ونحتاج أن نحفظ هذه العلاقات بجعلها مقابلة
بعضنا بعضنا بعضنا بعضنا بعضنا بعضنا بعضنا بعضنا
بعضنا بعضنا ب
كل القرار يتم إعطائه من الرئيس إلى المدير لكي يتم
إعطائه إلى الموظفين وبالتالي عندما يكون لدينا
موظفين لديهم أي طلب لأي شيء يتم إعطائه إلى المدير
ويمجز المدير كل القرار ويعطيه إلى الرئيس لإختيار
قرار أولى وليس محتاجاوإذا كان هناك مؤتمر، فالرئيس
يقوم بتنظيمه مع الـ Scrutiny، مع المقابلات، مع
المكان ومع الوقت المقبل للأحداث المضمونة طيب لو
ناخد ال course department و ال engineering
department خليني أقولك، الرئيس ممكن يكون أقرب لمين
يقعد بمحكم ويتكلم بطريقة تفصيلية عن بعض الأشغال
اللي بده يعرفها ال course thing أكتر ليش؟ فهنا
عادةً الرئيسالـ precedent مع ال course department
it's ordinary .. ordinary important ordinary يعني
في .. في توسط لعلاقة متوسطة أن تكون علاقة بينهم
موجودة لكن ال precedent مع ال engineers it's you
I'm important لإن المهندسين خلاص بيشتغلوا لحالهم
بيفلم ده، بيروحوا، بيخلصوا شغلهمما مش محتاجين كل
التفاصيل اللي اطلع عليها انا اول بأول لكن الحسابات
و المالية و الفلوس و الشركات و الأمضيات و التوكلات
هذا مطلوب العلاقة شوية ما بينهم طيب السكرترية
سكرترية ممكن يكون علاقته كويسة كتير مع ال imported
مع مين مع ال costingوordinary علاقة مع ال
engineers يعني ال engineers اللي بياخدوا في العادة
تعليمات والمواصفات اللي بدهم إياها اللي انعملت
ويبدأوا يشتغلوا عليها من ال secretariat اللي هي
أول ومفضلة هاي المواصفات، هاي الشغل، هاي العنوان
اللي كنتوا بتشتغلوا عليها ف it's ordinary
important العلاقة ما بين ال secretariat مع ال
engineers وما بين ال crossing ومع ال president فلأ
إذا بده أحط مكتب تاني جنب ال president بيحط مين؟
بيحط ال crossing لأ المهندسين بيكونوا بعاد يعني في
بعض المصانع اللي بتشوف أحنا في غزة بيكون الإدارة
موجودةماشي قاعد المصانع، الإدارة موجودة جنبها على
طول السكرتاريا، جنب السكرتاريا على طول مكتب
الحسابات، لكن الناس اللي بيشتغلوا في المصنع بيد في
البراكز محدودين، طب ليش هناك؟ لأنه مش محتاج أن
أكون كل شهر و أروح أشوف الماكينات، الماكينات شغالة
والعمال شغالين، خلاص الموضوع انتهى،العلاقة هنا من
هنا لهنا it's unimportant مش محتاج أحطهم جان بعض
لكن هدول جان بعض مناسب هدول هدول السكرتاريا في
تواصل ما بينهم برضه مناسب هدول مع بعض العلاقة ما
بينهم absolutely important لإن كل تفاصيل بدي أخدها
المهندسين لازم أول أول يتبع ومحها المحاسبين يعني
المحاسب بيعمل control على المهندسين بيشوف إيش
الشغل إيش اللي إجاب وإيش اللي انصرف وإيش اللي ضايق
وإيش اللي عليناالخريطة هذه relationship chart
بتخليني لما اعمل ال office ان احط هدولة جنبها و
احط هدولة جنبها بس اقرب لل president بيكونوا هدولة
او اقرب لل secretary بيكونوا هدولة وبعدين ال
engineers بيكونوا اقرب ال relationship chart هذه
is very simple where we have a very complicated
one inside our work that constructs with multiple
offices multiple يعني تلاتمية تسعة وأربعين صفحة
تلاتمية تسعة وأربعين page تلاتمية تسعة وأربعين we
have this relationship chart بس with a more
detailed one and we have multiple departments
we have technology officer we have engineers area
we have the office entrance, we have the central
files, we have the equipment cabinet, we have the
photocopy equipment, we have the storage room ففي
كثير أماكن بحاول أصممها بحيث تكون في الأماكن
المناسبة اللي تدي ردود للناس في العمل ننقل على
الصنف الرابع احنا قلنا في عندنا product في عندنا
ال forecast ال fixed position وفي عندنا ال process
oriented وفي عندنا ال office layout وبعدين عندنا
النمط الرابع هناخد ال retail وبعدها ال warehouse
بالنسبة لل retail service layout اليوم ال retail
انتشرت بشكل عالي جدا يعني إذا قلنا القطاع التجاري
الخاص أغلبته اليوم صار قدامنا اللي بنشوفه حاجتين
يا إما مكاتب فوق في الأدوار العليا الأول والثاني
والثالث والرابع يا إما محلات تجارية تحت ومباني
التجارية بقولك أنا مبنى this is a business
building مثلا أو مبنى تجاري بتروح بتلاقي المحلات
تحت الدور الثاني والثالث والرابع طبعا المحلات
تحت مش دور واحد أرضي لا فيه بدروم وفيه دور أول و
ثاني كمان وفيه بعض المولات في الدول العربية
الموجودة طبعا بتلاقي المولات ست سبعة أدوار محلات
يعني مثلا في بعض المولات في مصر ال city stars مثلا
عندك هنا ست سبعة محلات سبع أدوار تمام أدوار كلها
محلات تجارية والمكاتب في مبنى ثاني مبنى ثاني عشر
أدوار أربع عشر أدوار موجودة فاليوم المباني اللي
موجودة مخصصة retail بشكل كبير وفي retail موجودة
بطريقة منفصلة بس أول عن آخر retail ال design تبقى
من جوا بدي أدي الأريحية في أداء العمل أرضحيها
كزباين أن أروح المكان أن أحس فيه وقت مناسب وأنا
مرتاح على المكان أروح أشتري الإبداع مرة ثانية I'm
marketing my place then I'm marketing my products
It's not a marketing my products through a rough
place فانا دايما بحاولهم يعملوا هروجة كبيرة للمكان
وبعدين بحط المنتجات سبب نجاح المولات بصورة عامة
أن المولات بيعملوا دعاية كبيرة للمول فكل بيتسابق
من أصحاب المحلات أن يعرض منتجاته لأن الناس جاية
تتفرج على المول الناس تتفرج على الأبهة المعمارية
والتشطيب على جودة عالية وبعدين يكون المكان مغلق
ومكيف في الفترات اللي فيها الصيف أو الفترات اللي
فيها الصيف الناس بتلاقيها مكان ملاذ آمن من الشمس
وبتلاقيه كثير بتجمع فيها وبعدين البنات ما شاء الله
عليهم في الأماكن اللي فيها مولات بتلاقيهم بتجمع
بكميات بسم الله ما شاء الله كثيرة يعني إحساس
المكان بكون مكيف وبكون يعني يعني مريح شوية
فالمولات they are marketing the place then they
are marketing the products فهنا الـ Retailers إيش
بيسووا؟ بيتكلموا إنه أنا أحتاج لديه maximum
exposure of my product to the customers الشطارة في
عملية التصفيت والتجهيز والتهيئة أن بيرجيكي
المنتجات فإنت لما تشوف المنتجات آه والله بتتفائل
بشكل كبير آه والله المنتجات هذه بفكر أشتريها
بالذات لما يكون في عروض أو في فترات مناسبات معينة
ف maximizing the exposure of the product هو اللي
attracts the attention الشطارة إنه يحاول يعملك
القبة اللي موجودة خارج المحل وداخل المحل وفي
المنطقة اللي موجودة أساسا أنت تعجب في المكان هذا
فأنت بتاخدي شيء بسيط وفعلا تكاليف عالية جدا في
عملية retail layout design يعني تكاليف عمل اللي هم
المحلات والمعارض التجارية تكاليفها الأغلبيتها في
الديكورات والتصميمات والإخراج المعماري العالي الـ
decision variables store flow pattern نفس الحاجة
ال flow من ال material لل people لل equipment لحتى
ال goods رايحة جاية لل services كلها كلها بتكون
بطريقة كثير بتدي أريحية للمكان يعني أحيانا في ناس
بيحاولوا ياخدوا بعض أماكن جمالية يعملك في وسط
المول نافورة كبيرة ويعملك نافورة ضخمة وبتعمل فيها
ألوان وبتعمل فيها حركات عشان الناس تيجي تصطف و
تكون موجودة وتقعد فترات طويلة أو الأطفال يقولك في
مكان يقولك مرجوحة كبيرة للأطفال وموجودة تقريبا شبه
مجانا أو برسوم بسيطة عشان الناس تيجي تكون موجودة
بشكل عالي فال flow للناس رايحة جاية في الاستحمام
هذا لازم يكون معمول حسابه ناس يكون فيه ناس تتفرج و
يكون فيها بعضهم دار حتى في المناسبات والعيادة
الناس هتطلع على أماكن مغلقة
حتى الـ Retailers يقولون أن Retailers يوم بتفنن
أنه لما أنت تدخلي المحل عنده حتى لو صغير بيحاول أن
يحطيك العرض بطريقة مناسبة أنك تلف فيه وحاول تتفرج
على أكبر عدد من المنتجات ممكنة كل ما تتفرج بزيادة
كل ما تكون فرصة الشراء بتاعتك أعلى فهو بيحاول
دايما attracts the attention of the customer اللي
هو Retailers اللي هو Design attracts the attention
of the customers in order to make them willing to
purchase more the more you see the more you will
buy أو حتى لو لم تكن لديك الكثير من المال ولكنك
ستقرر تشغيله ببساطة باقبل قوة الهجوم اللي موجودة
في تصميم الوصفات الريتيلية الهالية ال allocation
of shelf space to products هذه مهمة جدا طريقة
التصفيت على الرفوف بطريقة معينة هذه لها علم اليوم
لها فن لها خبرة وأصحاب المحلات عندهم فن في التصفيط
بقلّيات تجذب الانتباه وتزيد القدرة الشرائية كمان
لها برضه دراسة معينة هناخد مثال عنها في عندي هنا
في حد يسمى الـ grid design و free flow design هذه
أشكال من النظام اللي هو التصميم الداخلي للمحلات
التجزئة أو المحلات اللي فيها البيع مباشرة للناس ال
grid design هنشوف كيف عملتي تقسيم ده مجموعة من
الأجزاء والمكونات و free flow أن يكون في عندك
حرية حركة للانتقال داخل المكان وهذا بيظلها كثير
مهم خليني آخد مثلا قصة رولز فثامب رولز فثامب رولز
فثامب رولز فثامب رولز فثامب
رولز فثامب رولز فثامب رولز فثامب رولز فثامب رولز
فثامب رولز فثامب رولز فثامب رولز فثامب رولز فثامب
رولز فثامب رولز فثامب رولز فثامب ايمسك العصاية يجي
يتخور يعني ويضربها بالعصاية فبيروح هو وزوجته و
العصاية على المحكمة هذا rule of thumb فبمسك
العصاية اللي هو إياها اللي استخدمها وبحطوها على ال
thumb اللي هو إياه الإبهام إذا كانت أكبر من ال
thumb يعني عصاية خميلة بنحبس وإذا كانت رفيعة بغاءة
يا سلام فظلت كلمة rule of thumb اللي هي إياها اللي
هي قاعدة إياها قاعدة ال thumb هذه هي عشان هيك في
المدارس كيف الخرزانة بيستعملوا في المدارس؟ بطلوا
هم اللي هيتها صح؟ كانوا الخرزانة إيش كانت واضحة؟
رفيعة رفيعة بس إيش كانت؟ كانت ابتجاعة وفي عصرات
بيكون خميلة اللي ما هو الخميلة ده بيخاف فده
بيكسر احنا مش بيكسر احنا بس مجرد إيش؟ رفيعة ده
أنا عارف قد إيه مزالوا قد إيه مزالوا ال role of thumb
إيش حكيتها؟ أن المبادئ الرئيسية اللي ما فيش عليها
خلاف خلاص احنا وياكم شغلة واضحة فبقولك دايما حط ال
hydro items around the periphery of the store حول
الشغلات اللي عليها طلب كثير ووزعيها في أماكن كثيرة
في المحلات لتتركزيهاش في مكان واحد لأن الزبون
هييجي ياخدها ويمشي، دائما اللي عليها طلب كتير، تمام
تنسحب بشكل كتير، وأزعيها عشان الناس في صنفها ده
مطلوب كتير تحط جنبه عشر أصناف مش مطلوبة كتير فأنت
بتزيد فرصة تبيعهم، ماشي؟ لكن تحطيلي كل الأصناف تتباع
في مكان واحد، بتصير التركيز في مكان، وأماكن تانية
ضعيفة، اتنين
التغيير كويس ومش كويس، التغيير كويس، بس هو
التغيير مش بيسوي.. بيغيرلك العروض، مرة عرض هنا،
مرة عرض هنا، مرة عرض هنا، مرة عرض هنا، بيعملك
ومضات في أماكن معينة، بس تغيير الـ supermarket في
.. من وقت للتاني مش كتير سهل الشغلة، لأن عملية
الترتيبات والـ logistics الداخل عملية صعبة، اتنين
Use permanent locations، شوفي هنا permanent
locations such as the first or last aisle for high
impulse and high margin items، حاولي أنت تشوفي حتى
في تصريط الرفوف، حاولي تحطي في الـ.. في الـ..
الرفوف الأولى أو الأخيرة، الشغلات اللي عليها بيبقى
كتير تحطي اللي عليها بيبقى كتير، تحطهاش في الوجه
يعني المنتج.. منتجات معينة من المعلبات ماشي بشكل
كتير، الصنف ماشي لحاله، تحطوهاش في الوجه لإنه
هيشتريه و هيمشي، لكن حطيه تحت أو حطيه فوق، ليش؟ لأن
مستوى النظر تبع الإنسان، أنت بتشوف في هذا المكان
لفوق شويه، لتحت شويه، بتشوف الأصناف التانية اللي مش
ماشية أو بتكون اللي مش ماشية، هد عليها، همش ربح عالي
لكن أنت إذا بدك تاخد الصنف و تمشي خلاص، ممكن تكون
فرصة بيع إليك مناسبة هذه وفرصة بيع مناسبة للمحل
لكن لو حطي الصنف، لما تنزل بنظرك تحت، هتلاقي اه هذا
المنتج مطلوب كتير، المطلوب كتير بيحطوه في مكان تاني
بيحطوهاش ظاهر للناس لإنه ماشي لحاله، بدهوش حد يتكلم
معاه، بده يخليكي تتعب شوية قبل ما تلاقي.. تلاقيه، و
أحيانا ممكن تتلخطط وتشتري أي منتج تاني، خلاص، كله
بيماشي بعض، تلاتة، remove crossover aisles that
allow customers the opportunity to move between
aisles، هلقيت.. لو في.. وأنت ماشية تلاقي فيه
تسكيرة وبدك تلف اللفة، لأ شيل الحاجات هذه، خل الناس
يتحركوا براحتهم، تخش يمين، تخش شمال، يعني في كان زمان
أحط رفوف، رفوف، رفوف طويلة للآخر، أضلني أمشي كله
للآخر، بقولك طب ليش؟ وهيك أنت بتمنعي بيه على
اليمين، منطق اليمين ومنطق اليسار، خل وأنت ماشية في
مكان يدخل يمين، يدخل شمال، خليه يتحرك بأريحية، خليه
يلف لفة زي ما بده، وبعدين بحطه موسيقى هادية، ليش؟ و
الريحة طيبة والإضاءة بتكون مناسبة للعين عشان
يخليك تقعدي فترة أطول، وكل ما تقعدي فترة أطول
اللي بتنزه أن راح تفسح في الـ supermarket، مع أنها
فيه مبيعات أحسن، والفلوس اللي معاكي في الشنطة، وهت
steal فيه كمان من ماما، ولو معاكي credit card
هتدفعي منه، يعني في الآخر أنت هتطلّعي مبسوطة وراضية
بس هتلاقي الفتوة آخر شهر خربت بشكل عالي، يعني
Distribute what are known in the trade as borrowed
items، items that may dominate the shopping trip to
both sides of an aisle، and this this express them
to increase the viewing of other items، تالتة في
شغلات مثل من الـ borrowed items، في عندك الـ borrow
اللي هم الشغلات اللي عليها بيع عالي أو مطلوبة بشكل
كبير أو عليها عرض، فهدول اللي بيقولك وزعيهم في
أماكن مختلفة في الـ supermarket، ماشي، يعني محل
السوبرماركت لو عندي أنا بالشكل هذا كبير فأنت حطيلك
flashlight.. power item هنا، power item هنا،
power item هنا، بحيث أنه لما أنت توزعيهم بتخلي
زبائن غصب عنهم يروحوا، يلفلفوا، يفتشوا عليهم
بطريقة عشوائية، بيحبوا الناس تتفرج على العروض، و
دايما بحطيلك على المدخل، على الـEntrance هنا،
بقولك في عندي عروض معينة، اتفضلي اقضيهم، تقعدي أنت
تفتشي عليهم، كل ما تلفي أكتر زي متاهة داخل
السوبرماركت، عشان بتفننوا اليوم في محلات
السوبرماركت، ماشي؟ مش مساحة صغيرة، وحتى المساحة الصغيرة
بيحاول يستفيد منها استفادة عالية جدا، طب ليش بعمل
مساحة؟ لإنه يخليك تلفلي في قد ما تقدري بطريقة ماشي
زي متاهة جوا، وكل ما تلفلي أكتر كل ما هتلاحظيش هذا
محتاجاه وهذا بدكيااه وهذا والله فرصة وهذا والله
عرض فبتلاقيكي اشتريتي أكتر، use in the ace
locations because they have a very high exposure
rate، بقولك المناطق هذه اللي موجودة على الحدود هذه
بيكون طلبات عليها عالية كتير، فدائما استخدميها أنت
للعرض بشكل عالي جدا، الناس بتحب توح المناطق اللي في
الآخر، هتلاقي التلاجات هنا، بتلاقي بعض المنتجات
الخاصة هنا، بتلاقي بعض المنتجات المطلوبة بيحطوها
هنا، طب أنت أساسا لما تدخلي من هنا هتلف كل المكان هد
عشان توصل لتلاجة فيها مثلا الألبان، ماشي؟ فأنت لما
توصل لمكان في الآخر، هتلاقي أنك أنت قطعتي أشواط
طويلة، طبعا هذا short cut، بس مافيش حاجة اسمه short
cut، هتمشي حتى الطري بالشكل هذا لتوصل للألبان أو
بالشكل هذا، اتلفلفي عشان توصل للألبان، فأنت كل ما
تلفي، المساحة أكبر هي المطلوب تمشي مساحات أكتر
مسافات أكتر، فيه بيكون أداء التباك أحسن، خليني أخد
فكرة، هي محل supermarket بسيط، الـYaw Design، شوف
مانحطتلك الأشياء المطلوبة، الـbread، المخابز، والملك
و المدخل من هنا، وأول ما تخشي من هنا تاخدي الـ kart
وبحطلك الـ kart اليوم كبيرة، شطيرة، محطهاش صغيرة
صغيرة، أنا مش صغيرة صغيرة، بحطليك كبيرة عشان تاخدي
راحتك، ماشي؟ وبعدين عبي زي ما بدك، فأنت الـ kart وبعدين
بتفنه أن احنا بحطليكيها لعبة صغيرة
motorcycle ولا سيارة ولا حاجة عشان الأطفال ينبسطوا
بعدين ما تيجي تلف هنا، هتلاقي أنه صفات كتيرة، طب
خليني أخد الموضوع من أوله، فتصير أنت تلفلف رايحة
جاية تاخدي فكرة عن كل اللي موجود، وكل ما تلف كل ما
تكون فرصة الشراء أحسن، الحاجات اللي مطلوبة بشكل
كتير، الـ frozen food، المجمدات بأشكال كتير، الناس
بتحب اليوم صارت تتعود عليها، أسهل، الـ meat بأشكالها
اليوم صارت يحطوها في الزوايا، الـ bread هذا سلع
مطلوبة جدا، مطلوبة بشكل عالي كل يوم، والـ milk نفس
الشغل، يعني هذه المنتجات عليها طلب عالي جدا اليوم
الـFresh والـFrozen والـMilk والإيش والمنتجات
الدائرية الـUnbred، هدولة مهمين جدا، فبيحطلك كل الـ
items اللي فيها مبيعات عالية، وبعدين لما تيجي عندك
check out، تمام، check out بيحطلك أيضا شطرين بيحطلك
items تانية، الـ.. الـ.. الـ.. الـ.. الـ revenue
تبحر عليه، وبعدين بيحطلك ايه عشان تتذكره في آخر
لحظة، وقطع صغيرة بس راليا تمنها، وبيحطوا حوالين
المنطقة هذه شغلات أنه يحاول يزود لك المبيعات، وت
check out، وأنت طالع، طبعا في ناس بيحبوا يزودوا
مبيعاتهم، يعملوا منطقة زي هذه playground للأطفال أو
يعملوا حديقة أو يحطوا فيها مثلا ناس متخصصين من
الشباب أو البنات يراعوا الأطفال لغاية ما هم الأهل
يروحوا يتسوقوا، زي ما بيضهم، بالعكس الأطفال بيقولوا
كوادين على الـ supermarket هذا اللي فيه مراجح مثلا
ناخد شيء أكبر، هذا mall كبير، هذا شكل تاني، المولات
اليوم بيتفننوا أنه بيعملك مصافة السيارات لبرا، إيش
كبير، الـ parking area عالية، وممكن يحطوا parking
area تحت الأرض إذا كان المساحة يعني المنطقة غالية
بس في العادة اليوم المولات سيبعدوا برا المدينة
ماشي، بيخلي السيارة تتسافر أكبر، ليش؟ لإنه بيوفر في
تكاليف الأرض، وبتسافر في تكاليف الـ parking، الـ
parking area كبيرة، وبعدين بقولك تعالي لما تدخلي
جوه هتلاقي departments كاملة قطة يعني إيش يعني مدن
كاملة مدينة كاملة للألعاب، مدينة كاملة للملابس، مدينة
كاملة هتلاقي للمنتجات المنزلية، مدينة كاملة هتلاقي
للمواد الغذائية، مواد .. هتلاقي مهرجانات، هدولة
كلهم كشرات، يعني أنت لما تلفلي، هدولة كلهم كشرات،
عشان إيش؟ عشان يخليكي بسرعة تنجزي. فهذه المدن بديك
خريطة عشان تبقى ماشية فيها ويمكن تقضي فيها يوم
كامل، والله ما أحلاها، يوم كامل ومكيف وممتاز وفي
مكان اللي منها اللي بدنا إياه نجيبه وممكن تاخديلك حبة
شوكولاتة تأكلها وتحسب عليه عصير مش عارف إيش يكون
موجود offers فاليوم صارت يتفننوا في موضوع retail
layout design قداش ما بيقدروا ينجحوا بنجحوا في
retail layout design وكل المصانع اليوم تتهافت على
المولات اللي زي هذه لأن أنا بأجيب بعرض بضاعتي لناس
جاية تدفع فلوس بشكل عالي كتير، هذه من ضمن الأسباب
خليني نشوف طب الشكل الثاني بالنسبة للـ service أو
الـ design هذا مكان بيقدم خدمات، bookstore أو بيبيع
CDs أو DVD أو بيبيع بلاي ستيشن، CDs أو DVD أو
Multimedia إيش ما كان، نفرض أن هذا Bookstore
فأنت دخلت الـ area وهتلاقي فيه مكان هنا، أماكن رفوف
موجودة لعرض المنتجات بصورة كاملة وعندك الـ counter
هنا في النص عشان بيعمل help desk لكل الناس
الموجودين، هدولة بتلاقي حاطط لك زي كراسي وطاولات هنا
في أماكن معينة عشان ترتاحي عليها، ممكن أمسك بعض
الكتب وأقعد هنا أشوف أتصفح بعض الكتب، إذا عجبني
الكتاب ممكن آخده أشتريه، هتلاقي فيه Corner هتلاقي
فيه شاي وقهوة بيقدموه ماشي، وبتحسبي عليه بمبلغ
بسيط، وإذا بدك تقول أن المكان فيه privacy كمان
موجود، يا سلام، هذا الـ bookstores اللي هم بتفننوه
فيها بحيث أنك تقضي ساعتين تلات ساعات في الآخر تشتري
لك تلات أربع قطع من عندهم وتمشي تغادر المكان هذا
يعني حتى الـ service اليوم layout design قصة على
هذا على الـ barber أو hairdresser أو anybody
provide some services اليوم بيحاول يتفنن يريحك في
المكان اللي موجود، حتى طبيب الأسنان، تروح طبيب
الأسنان service ويحط لك برا تلفزيون ويحط لك يهيئك
شوية، بيحط لك أشكال بالنسبة للإيش للأسنان وحاجات
بسيطة يعني، وبعدين بيحط لك أحياناً عملات ورقية للإيش
للذكرى عشان يهيئك نفسياً إيش المبلغ اللي هتدفعيه
بالنسبة للأسنان، مظبوط؟ يعني في اليوم أدوات
بيستخدموها بسيطة علشان يريحك، يقول لك إيش القصة
يعني بتذكر أحد الأطباء كان حاطط وقت مية دولار،
معناه إيش؟ حشوة السن والعصب بدوا مية دولار، فعمل
حساب التكلفة تقريباً هيك واضحة، طبعاً في بلاد تانية
ممكن يكون الأسعار بشكل أغلى، أضعف الكلام هذا، وممكن
أقل، في أقل مكان، خليني آخذ الـ ASOL كيف بنصير عملية
shelf، how we can prepare our goods on the shelves
حتى في الـ Yaw Design في التصميم لازم الرفوف يتم
حسابها ومراعاتها، لازم وأعرف أنا الشطارة هنا قداش
الطول رف الطول وقداش العرض وقداش العمق لجوة الرف
اللي موجود بيحكم إيش المنتجات اللي موجودة وخلي
بالك الرفوف اللي في الوجه دائماً بحط عليها المنتجات
اللي أرباحها عالية، حتى معدل دورانها يكون متوسط مش
مشكلة، والأرباح اللي بيكون فيها قليلة ومعدل
دورانها عالي بتمشي بسرعة، بحطها تحت، أساس أنت تتعب
تتفتش عليها وأحياناً ما يكونش انتباه عالي إن هو مش
معنى إن أنت تاخديها دي بس موجودة، هو معنى إنك تبيع
المنتجات التانية مربحهم، المنتجات التانية، فلو يجي
بعملك تصفية مطابقة معينة، شوفوا هدولة اللي موجودين
ممكن تلاقي سطر قدامه وسطر ثاني وراه، بس التالت وال
رابع والخامس، يعني لو عرض الرف الشكل هذا ممكن
تلاقي المنتجات أول سطر وثاني سطر، طب والتالت وال
رابع هتلاقيه فاضي، يعني بيجيب المنتجات على بداية
الرف وليس في نهاية الرف عشان يبين الرف مليان و
حينها ممكن يحط لك شغلات ورا، التخزين يحطوا شوية ورا
عشان يبين لك أنه منتج كتير عنده موجود، يعني في بعض
المحلات اللي بتشتغل في المكسرات مثلاً، عندهم أسلوب
بسيط في التسويق وفعال جداً، بيجيب لك حوض زجاج كامل
ناشي وبعدين بيحط لك فوق البذر أو الفستق السوداني
أو الفستق بأي نوع بأشكاله، أنت لو شفتي من عنده
هتلاقي المنطقة اللي تحتها فاضية بس بيحط لك طبقتين
زجاج، هذه بحط لك سطر رفيع من المكسرات ماشي لغاية هنا
وبعدين المنطقة اللي هنا كلها اللي تحت فاضية، أنت
يديك انطباع إن هذا كله مليان ماشي، بس المنطقة
العلوية هذه هي اللي فيها الاش، طبقة المكسرات اللي
موجودة، واللي جنبها نفس الحاجة بديك الانطباع إنه
كمية كبيرة عشان يسهل عملية الاش، التسويق والبيع، أنا
قلت لكم كلمة قبل هيك في التسويق بيستخدموها stick
them high let them fly، إنه بيحط لك إياهم قد ما
يكبر لك الهرم اللي موجود على المنتجات بيصير عملية
التسويق للمنتجات كتير أسهل، والناس attracts their
attention، يعني جاربه اتنين وهذا عامل منتج واحد كمية
كبيرة، وهذا عنده خمس منتجات كمية صغيرة، الناس
هتشتغلوا كمية كبيرة صنف واحد، عشانك بتلاقي في بعض
المحلات أو حتى الناس اللي بيمشوا على كارة أو
بيبيعوا منتجات، بتلاقي اللي بيعنده منتج واحد بينادي
عليه، الرجل عليه، واطلب عليه أكثر من اللي عنده عشرين
صنف، والعشرين صنف كلهم كميات صغيرة صغيرة صغيرة
فالأمور بتلاقيها مش كتير مناسبة، هو صنف واحد بيعمله
كمية كبيرة، هنا هتلاقي التصفيت رائعة فيه الأطوال و
رائعة فيه المجلسات ورائعة فيه الأحجام ورائعة فيه
الألوان ورائعة فيه التنويع، حتى المساحات الـ Rough
بيحاولوا يختاروها إن تكون فعالة ومناسبة، وممكن
يتحرك من فوق لتحت، هذا بيسموه merchandising الـ
merchandising هذا علم لحاله إن كيف أصفط الإبداع و
كيف أخلي الإبداع هادي عليها طلب أعلى، يعني أقول لك
حاجة، محلين هذا بصفت بطريقة أفضل من هذا مبيعات و
الاتنين نفس الأصناف ونفس المساحة ونفس الموظفين
هذا مبيعاته أحسن من هذا، يعني بس إعادة تشكيل
الأبضاع كيف بصفتها بيصير المبيعات أحسن، هنا بنرجع
للسؤال إن ليش بعض المحلات بتعيد ترتيب أماكن شغلها
التصفيت اللي موجود ناجح، بس لما بيعيدوا تصفية
الأماكن للإبداع اللي موجودة ممكن يكون أنجح
وبالتالي الإقبال على المنتجات بتاعتهم أحسن، هنا
مثلاً B&G, Procter & Gamble المنتجات هذه زي
الشامبوهات والكريمات واللي هي الـ conditioners
وشغلات زي هذا، و they have a computerized tool for
shelf space management، هو ليس شيء يتم عمله بشكل عام
لديه بعض التخطيطات وجهزة من مصادر مصادر مصادر
مصادر مصادر مصادر مصادر مصادر مصادر مصادر مصادر
مصادر مصادر مصادر مصادر
مصادر
كل واحد أو الناس اللي بيشتغل في المصدق عارفين
المنتج تبعه وين أحسن مكان ينحط، بعض المصانع أنا
شفت ميدانياً لبعض المحلات في دراسة تسويقية عملنا
لأحد المصانع عندنا موجودة هنا في غزة، إشكال بعض
المصانع في أصناف معينة بيختاروا أماكن معينة
بيقولوا لك أنا هدف المكان أنزل فيه صنف وبعدين
القوة بتاعته في التفاوض مع صاحب المحل على حسب قوة
المصنع، يعني أنا leader أنا اليوم مصنع واسم كبير
ومعروف ومنتجي مطلوب وأنت بدك إياه بشكل مهم، فأنا
بشرت عليه بقوله أنا بدي المكان هذا لحسابي المصنع
بدي المنطقة هذه وبعدين من هنا إلى هنا تحطش منافس
جنبي تحطه تحت تحطه فوق تحط تحط اللي منتج جزا فبيجي
أحيانا أصحاب المصانع اللي وضعه كويس اللي شغل
الأبضاء متوسطة ممكن يحطوا بطاية معينة يعني بيقبل
أن تنحط في أماكن تانية في ناس أحيانا بدفع أجار
أرضية للمحلي يعني يقولك هذا المحل في عمود معين عجبني
هذا العمود فإيش بيسوي؟ بصفط و بحط إيش عنده؟ بقوله
هذا العمود المدخل بحط فيه الإبداع اللي أنا بديها
ففي هذه آليات مطلوبة لزيادة المبيعات بشكل كبير
هئية الـ Goods و الـ Service Layout الـ Services
Cape Consolers هئية أنا عندي فيه Characteristics زي
الـ Lighting و الـ Sound و الـ Smell و الـ
Temperature اللي لازم ارعيها The Environment
Conditions، هذه مهمة كتير و كل مكانة تدى الانطباع
بجمال المكان بجمال الرائحة بالهدوء الألوان حتى
الموسيقى الهادية بيخلي الناس بتبيع بشكل عالي في
شغلة لطيفة بيعملوها في المطاعم لما يكون عنده معيد
أو مناسبة و طلب كتير بيشغلوا حاجة سريعة عشان الناس
تاكلوا بسرعة و لما تلاقي المناسبة ان المطعم فاضي
إيش بيسوي بيشغل حاجة هادية عشان يخلي الناس تاكل
بهدوء يعني أحيان تلعب بعض المؤثرات الخارجية علينا
رغبة في الإنجاز بسرعة انت عارف عليك امتحان بكرا
فبتدرس بسرعة عارف ان بكرا أجازة بتدرس بهدوء ففي بعض
الأمور اللي هي لاشعورية ان انت عندك قليلة جامعة
بقوله أشهر ألبس بسرعة لكن أنا الجامعة لسه كمان
ساعة لأ ممكن أخد راحتي شوية شوية مش مش مستاجل
الحاجة التانية بالنسبة ل lay out ال functionality
مهم جدا ال customer ال calculations path planning
الطريقة اللي بيمشي فيه ال customer بيحاولوا قد ما
يقدروا يطولوا و يكبروا أحسن عشانك بيبعد الأصناف
المهمة المطلوبة بعيد في أماكن تانية عشان يخلي كل
ما تمشي مسافة أكبر يحسب لكياها بالفوت قداش بتمشي
كل ما يكون مبيعاته أحسن المحل الـ retail لما يكون
الناس بتدخل بسرعة و بتمشي بسرعة فهذا إشي سيء لكن
لما تمشي بالراحة يعني حتى لو محل في محل صغير بس
مليان أبضاع من الذكاء انه عامل ان الرفوف اللي هنا
مليان على الآخر و اللي هنا مليان على الآخر لحيث
لما تمشي تمشي بحذر عشان إذا مشيت بسرعة ممكن في
شغلات تخبطتوها تتكسر بمشي بحذر ماشيتك بحذر هذه فن
أني و أنا ماشي بحذر بصير عيني لحالها تتطلع بطريقة
لاشعورية ع المنتجات فبصير أتذكر شغلة اتهف على بالي
شغلة حاجة مهمة فهذه بتلاقي أني باخد المنتجات مع
المنتج الأصلي اللي أنا داخل أني أشتري الشغل التالي
تالتة المهمة ال signs و ال symbols ال art facts
التي هذي بتعطي لإلك how we use ماشي the .. the
routes او the path in order to reach the .. the
certain areas انا داخل مكان بديه منتجات منزلية
ادوات منزلية فبلاقي يعني اعلان هناك او انا ماشي
اتلاقي في مثلا screen او يكون مثلا عندي billboard
صغيرة يقولي هناك فيه عرض موجود الحق فيه عرض وخصومات
في المكان فبتلاقيني ال signs اللي موجودة هنا دي
بتلاقيها أحيانا بيحطوها على الأرض أحيانا بيحطوها
وانت ماشية أحيانا بيحطوها في أماكن معينة أحيانا
بيحطوا مجموعة من المنتجات عليها هيك زي يافطة صغيرة
فالمهمة هذه بتعطي انطباع أن الناس تيجي بعدين الناس
استخدام الزحمة داخل ال retail store هذا من ال
secrets الموجودة شطار أن يعملك في مكان فيه زحمة
الازدحام بيشد الناس يعني اتنين هذا بيبيع محل عنده
زحمة و هذا محل ماعندهوش زحمة هتروح عندن؟ مدام ان
فيه زحمة هذا أبو الزحمة مدام أبو الزحمة مانروح
عنده في بعض أصحاب المحلات إيش كانوا يسووا شوفت في
القاهرة في منطقة وسط البلد أنه بتلاقي ناس بيكون
عاملين بصلة ملابس ماشي فإيش بيسوي؟ بيكون حاطة سبعة
ثمانية من أصحابه إيش بيسووا؟ بيمسكوا الشغل و
يقعدوا يتفرجوا بس طول النهار شغلتهم إيش بيشتغلوا؟
بيشتغلوا من هنا يتفرجوا وجنبه فيه ناس تانين بس
بتلاقيهم فاضين هم لما يكون سبعة تمانية وزحمين بعض
إيش بتسوي؟ خليني أصفر أشوف بس إنت لو استنيت لحظته
و طلعت عليهم هتلاقيهم السبعة دول بتفرجوا و بيحطوا
و بتفرجوا و بيحطوا بس بيشتريوش بس عملوليك زحمة في
المكان وجود الزحمة هذه إيش معناها؟ شجع الناس
التانية ان انتش تشتري اه بيقولك هذا فيه رجل هذا
فيه طلب اه بتفرج هيك و بيسوي هيك و بيحطها بسلو جيت
في تاني يوم هتلاقي نفس الحاجة بتفرج و هذا و بحطوها
بس ما .. أي اللي بيعملوه زي في غزة شوفت انا محل
بتلاقي فاتح عملي زي كافيه فيه كافيه هتبدأ تنشر
شوية تطلع في الكافيه تلاقي الناس اللي قاعدين جوا
طب مش هدول كانوا موجودين مبارح في نفس ال .. بس
بغيروا مكانهم يعني بتلاقي صاحب المكان اللي قاعد ..
ال .. هذا بتلاقي جاي بصحابه معاعدهم عنده او في
واحد بعرف عنده كافيه بس سكر كافيه كان سكر كان كل
يوم بعد العصر يجيب ستة سبعة من أصحابه ماشي يشربوا
قهوة، شاي، يقعدوا يتحدثوا، المهم قاعدين، يعطوا
انطباع للناس إنه إيش فيه زحمة أو بيجيوا بسياراتهم
كده، نصفوا السيارات عشان يعملوا زحمة، زحمة من برا
و زحمة من جورة، بيصير في حركة، هيك بيصير، بتلاقي
صاحب المحل بيجيب عيلته، عشان يصير إيش، في زحمة، دي
من الأساليب التسوقية اللي موجودة، نين العلاء ال
warehouse، صدقهم كام؟ نقم كام؟ احنا خدنا الـ Fixed
Position Process Oriented وخدنا الـ Official
Office وخدنا الـ Retail، هذا رقم خمسة الـ
Warehouse و الـ Retail ماشيين مع بعض لأن الأثنين
وجهين له عملة واحدة أنا عندي مدام Retail برا، يبقى
أكيد عنده Warehouse وفي ناس بس عنده Warehouse،
شغله بس عبارة عن مخازن، يعني مستورد أو مصنع عنده
كميات ضخمة من المنتجات، فيه عنده Warehouse الـ
Warehouse له تصميم معين، حتى .. حتى الملابس بتاعة
الناس اللي بشتغل في الـ Warehouse حتى ال tools و ال
equipment اللي موجودة في ال warehouse كتير مميزة و
مخصوصة ليلة هذا مانشوفهاش في ال retail نعيش في ال
retail الأشكال زي هذه في شغلات اللي هي زي المزلج
اللي هي زي الشوكة بترفع و بتنزل ماشي يعني أخدنا
مرة طلبة طالبات أخدناهم مرة و طلاب أخدناهم طبعا كل
مجموع لحاله أخدناهم و رحلات لمصانع ففي .. كان في
مزليك بطلع لفوق هيك شركة فقولنا لشباب مين يطلع فوق
مرة هيك في زيارته و بعدين طالبات قولت مين حد يطلع
فوق لجيت طالبة هيك ما شاء الله عليها طلعت فوق
الهادر و رفعت الشركة لفوق وماخفتش وضلت ماسكة
رفحتها يمكن بيجي تلاتة اربع متر، خمسة متر وقالتله
يلا خليني فوق نزلنيش يعني ماشعرف فيه ما شاء الله ..
فيه أجهزة ومعدات موجودة في الـ warehouse مهمة
لموضوع التصفيت بشكل عالي بشكل عالي احنا روحنا
لزيارات لمصانع ان شاء الله بنواجيكم شغلات زي هذه
زيارات المصانع التصفيت في المصانع retail او lay
out للمصانع غير lay out للمخزن غير lay out لمعرضه
مرة تانية مصانع المصانع عنده مصنع ومخزن ومعرض
فالعمل lay out هنا غير هنا غير هنا بنقسم طبيعة ال
business اللي موجود فال warehouse layout بقولك
design balance space بيشتغلوا للنظام الـ Cube،
المتر المكعب، الـ dashboard يستوعب من المنتجات،
utilization and handling cost، تكليف حاجتين، كيف
أن أستفيد من المساحة هذه، استفادة صح، وزائد ال
handling، أحط الإبضاء و أشيل الإبضاء، تمام؟ أنا
هنا في الإبضاء، في الـ retail، لازم نقطة مهمة،
لازم أحط الحاجات، الأصناف التي تقلّ، تحت، الصناعات
الخفيفة فوق عشان ما ننفعش حد يحط أشياء ثقيلة فوقه
على رأسه، وبماشي ممكن تأذيه هنا في التصفيت، التصفيت
ممكن أحط تحت الثقيلة وأحطه فوق، يعني في النص الثقيلة و
أحط الثقيلة فوق، ما فيش هندي مشكلة، ليش؟ لأن هذه ال
area من صفة الأشياء، بس أفضل إنه دائماً اللي ثقيلة
يكون تحت في ال handling أخف، لإنه يجيب شغل ثقيلة من
فوق، محتاج يكون عندي بذلك، بس لما يكون الثقيلة تحت
فسهل إنه يتناوله بـ .. بـ .. بكروسة زي هذه، بسيطة، إنه
ين
بعدين similar to process layout، شغله قريب من ال
process لأنه لازم في flow برضه بالنسبة لل material
وال goods أن تدخل بـ smooth، وتطلع بـ smooth، أمازون
بيشتغلوا، جابوه مرة على ال CNN برنامج إنه الطلبات
اللي بنعملها على أمازون، اللي إحنا شفناه مرة في
الأمريك، إنه يعني مش عندكم، إنه طلبية أنا بعملها على
الكمبيوتر اليوم بال credit card، بيشتغل إبداع، جابوا
إنه واحد ماشي بسيارة Golf، والطلبيات معه، طلبيات
كتيرة، يعني سيارة بتاعة اللعبة ال Golf هي basket
كبيرة من ورا، فبمشي في ممرات كلها رفوف عالية، هذا ال
warehouse، والرفوف اللي موجودة، كان بيشتري كتب، كان
بيطلع كتب الطلبيات، فكان يشوف الكتب بأرقام معينة
يمسك الكتاب، يحطّوه مع الطلبية، ويلفّوا مع بعض، ويحطّوا
في package نايلون، وبعدين يحطّوا وين؟ في ال basket
اللي ورا، ففي المخزن نفسه عنده رفوف ضخمة، ارتفاعه
يمكن 4 أو 5 متر، ماشي، فهو بيتناول الشغلات، في شغلات
بيوقف على مكان، وبضغط زر، وبيطلع أسنسية لفوق عشان
ياخد الكتب اللي موجودة، وبعدين بينزل، ماشي في أماكن
يعني تكلفة، ماشي، أو إذا كانت لو فوفواطية خلاص أنا
باخد المنتج اللي دي، أو بلفّه في ال package وبحطه
التصميم اليوم ال warehouse مهم إن يعمل utilization
للمكان، ليه ما يكونش تكلفة عالية؟ هلاقيت ده حاجة
اسمها optimum layout depends on these things، يعني
إيش ال optimum، أفضل مكان، أو أفضل مساحة، أو أفضل
قالية للتخزين، أو استخدام المخازن، إنه باستخدم في ال
variety بالنسبة لل items of swords، و ال number of
items موجودة عندي، يعني إيش ال variety، وإيش ال
numbers، طب ده أسأل سؤال، في المخزن، الأصناف اللي
ماشية سريعة، أحطها في أول المخزن، ولا في نص المخزن
ولا في آخر المخزن، ال retail اللي ماشية كتير، بحطها
وين؟ في الآخر، بعيد، عشان أجيب الناس، كونهم لجوة، طب
ال retail، الشغلات ماشية بعيد كتير، ماشية كتير، أحطها
في الأول، لأن ال cost تبعي، لما كل شوية بده أروح
أجيبها من جوا، وأطلع، ال cost عالية، لما أحطها في
الأول، ال cost تبعي مالها؟ بتكون أقل، يعني عقلية
المخازن مختلفة عن عقلية ال retail، طيب الـ Warehouse
هذا مثال موجود، وفي بعض المزارع في تركيا، شوفت
موجودة كيف، القالية، إن المزارعين نوعين، المزارعين و
المزارعات، المزارعين موجودين في الحقول برا، بيحاولوا
ياخدوا الخضرة، ماشي، أول بياخدوا الفاكهة، وبعدين
بيمشوا فيها، بحطّوها في سنديج مثلاً، وبيمشوا فيها
لمسافة، طبعاً بالـ .. بالكروسة أو شغلة، وبعدين في سير
كهربا زي هذا، سير هيك، ماشي، سير ماشي، بيحطي الـ ..
بيحط الأصناف في البعاء، وبرجع تاني، يروح يلمّ الخضرة
أو الفاكهة، هذا بيمشي سير طويل على المصنع، طبعاً
المزارعين موزّعين، يعني خلينا نتخيل كيف الفكرة إنه
عندي مثلاً هي مزرعة كبيرة موجودة، وبعدين بتلاقي هنا
منطقة هذه فيها المصنع موجود، هتلاقي فيه سير ماشي
بالشكل هذا، ماشي، وبتلاقي فيه كمان سير ماشي بالشكل
هذا، أو سير كمان ماشي بالشكل هذا، فبيجوا الناس
المزارع، هي مزارع، هي مزارع، هي مزارع، بياخد الضاعة
بياخد من المنتجات الخضرة، وبيجي بتمشي شوية صغيرة، و
بحطها على السير، السير بيضلوا يلفّ لغاية ما يوصل
لغاية هنا، وبيلفّ لغاية ما يوصل لغاية هنا، فهو بس مجرد
يحط على أقرب سير بس، ويبقى ماشي، ويبقى مشي مسافة
بعيدة من هنا ومن هنا، وبعدين بيجي على أقرب سير، و
يحط المنتجات، نفس الفكرة هذه هنا، بس داخل المصنع، أو
داخل مكان ال warehouse، طبعاً ال warehouse ممكن يكون
على أدوار أعلى، يعني في بعض المصانع الأجنبية بيحطّ
القاليط، الطارد ينزل، ما أعرفش إذا شفتوا، عبارة عن
مسورة، مصورة في النص، وبعدين حواليها زي لفك زي زك زاك
بيلف للآخر فوق، عبارة عن شبك موجود، ماشي، فإيش بيسوي
المنتج في الدور التالت أو الرابع، بياخده خفيف، بيحطه
بيصير يلف لحاله، لفّ لغاية ما يوصل لغاية الأرض، هيك
الطلبية اللي بتطلع، زي زمان لما كان يقصّوا الأشجار
كان يزجّوا الأشجار لأقرب نهر، مسافر النهر، أو وين
منابع النهر مثلاً، يزجّوها، وبيدرموها في النهر الخشب
طبيعيته بتفوّفه الميه، وبيمشي مع النهر، وبيحطّه
المصنع في نهاية النهر، يا سلام، يعني بيستخدموا
الطبيعة، عملية النقل، هي الفكرة كلها قريبة من بعض
إن أنا عندي flow of material رايحة وجاية، بس flow
of material بدي أعملها بطريقة إن ال course تكون
أقل، لما يكون course كهربا زي هذا، سير كهربا، التكلفة
عالية، استخدم مصادر الطاقة الطبيعية، آه، إذا كان في
أنا على جبل، بجسّ شجر، إيش بيصير بالشجر؟ بيصير يلفّ
لحاله لغاية ما يوصل لتحت، لما يكون عندي نهر برميّه
في النهر لحاله، بيمشي لغاية آخر النهر، يعني في أفكار
كتير بسيطة، إن الناس بيستخدمها لأداء مهام معينة
فهنا في المصنع، عندي مجموعة من سيور الكهربا اللي
موجودة، والعمال بيجوا للبضاعة اللي موجودة من
المصنع، بيفحصوها من هذه المخازن، يعني هذه الرفوف
اللي فيها البضاعة، بيتأكد من البضاعة اللي موجودة، و
بيحطها على السير، والسيارة، بيشحنقل الإبداع لغاية ال
truck، هنا قاعد، حتى في ال warehouse اللي لها أسلوب
غريب، يعني هنا في أمريكا، اللي عندنا شارع الصناعة في
مخزن، البواب بتاعته مش على الدور الأرضي، موضوعه على
الدور الأول، ليش؟ طيب، حابب يعرف؟ مخزن، باب، تبعوا
لما يفتحوه، مش هدور الأرض، يتدور الأول، لأن الشحن
لما تيجي، بترجع بظهرها، تمام، عالي الشحن، ماشي، و
بعدين في container، فلما يفتح باب ال container
بيكون تقريباً ارتفاعه، باب ال container، على إيش،
قدام المخزن على طول، فهو لما بيفتح حدّ وقدامها ده،
على طول بيصير المناور لل handling أسهل، تخيل لو أنا
بدي أنزل الأبضاء على الأرض، وبعدين أنقل الأبضاء
لفوق، وبعدين ندخلهم، الأبضاء في تكليف كتير، مرحلة
كتير، فبيهلّق الطيارات، كان زمان نظامها .. إحنا
الصبح اسمها طيارات، والطيارات عندنا لما بتيجي تصبح
علينا، يعني في أي شيء بده يصير في كل بلاد الأرض
الطيارة بيشوفوها، بيقشّرولها، إحنا لما نشوفلها بيقول
برضه إيش بيقشّرولها، نفس الحاجة، هلّق الطيارات لما
بتيجي الصوف، كان زمان بنزلوا من الطيارة بدرج، وبعدين
بيركبوا bus، وبعدين بيروحوا للمطار، ماشي، هالطيارات لما
جيت صوف، صار في بايب، مصورة الطيارة عالية، بايب بتمدّ
ال بايب هذا للطيارة، فبتفتح بقى بالطيارة، فبيكون جسر
على طول، بتمشي للمطار، يعني إيش صارت؟ اختصروا إن تنزلي
وتركبي bus، وتمشي، أنا بتذكر زمان كنا مسافرين، فكان
معايا زي ترمس شاي، فأنا نازل مع اندفاع الطيارة اللي
هو لسه طيار مش طافية، فإنه ما عرفتش إنه أثبت حالي
إنه بتضوع، فهو عملني، ترمس الشاي انكسر يومها، و
عملنا قصة أيامها، بهدلنا المكان، القصة إن اليوم صار
الناس تختصر في التكاليف، عشان يجعل عملية النقل سهلة
حتى الموضوع ال loading، ال loading للمنتجات داخل أو
خارج المكان، نخلص اليوم، بس موضوع الخاص فينا اللي هو
ال warehouse dial، ال cross docking، حاجة اسمها
cross docking، يعني في عندي in، وفي عندي out، وعندي
الـ .. دلوقت بستخدم العملية النقل الـ in و الـ out و
لازم يكون في smoothly flow .. smooth flow of
trucks coming inside and going outside and having
all the goods placed in .. inside the storage
areas and there was a requirement for providing
effective addressing الـ barcodes الـ barcodes على
items بتسهل عملية الـ in و الـ out بشكل عالي جدا و
بتخليني أنه بعمل الـ packaging و بعمل الـ trans
shipment لل places smoothly and everything is
computerized احنا هيك خلصنا الـ warehouse الـ
warehouse بالنسبة للموضوع تبعنا فأماكن اللي شوفتها
في موضوع الـ warehouse بيستخدموا حاجة اسمها الـ open
area أو الـ open location الـ open location إنه أنا
بقولك الـ Brux اللي موجود هنا هذه المنطقة مسكرة ..
مسكرة بس بحطليك منطقة area هنا مفتوحة إنه الشاحنات
لما تيجي اتفرج الحمولة بتاعتها .. تفريغ الحمولة
بتاعتها في المكان هنا بيتم عملية فحصه و تدخيله
للمخازن هذا نسميه الـ open area و ممكن لما أحطه في
الـ open area هنا ممكن أجي أسحبها مرة تانية يعني الـ
Urban Area من الأدوات العملية الـ .. يعني التخزين
البسيط المبدأي للمنتج اتنزل افحص تمام داخلة
المصنع بتمشي احنا بنفحص براحتنا و بنعد براحتنا و
بندخل براحتنا هذي بنسميها احنا Random Stocking
System أحيانا Open With Urban Areas احنا كتير
سعداء فيكم اليوم خلصنا خمسة اليوم أخدنا تلاتة اللي
هم الـ office layout design واخدنا retail layout
design و الـ warehouse layout design ضايل علينا
حاجة اسمها الـ product oriented layout design في
شيء عمل مهم جدا هناخده مرة الجاية مع الـ product
oriented فنتمنى من جميع الحضور الله يوفركم و شكرا
لكم الله يديم العافية