كولا  الكولا أو الكولة هي مشروب غازي يحتوي على السكر، ألوان الكارميل وكذلك الكافيين مثل مشروب الكوكاكولا والبيبسي كولا والسي كولا ومكة كولا وسينالكو كولا.  اخترع مشروب الكولا على يد الكيميائي جون بيمبيرت مستخدماً مستخلص جوز الكولة (نبات منتشر في وسط وغرب إفريقيا)، وانتشر بسرعة حول العالم وصار مشروب الكولا شعاراً يدل على الولايات المتحدة.  بغض النظر عن التسمية فإن منتجات الكولا الحديثة لم تعد تحتوي على مستخلص جوز الكولة بل باتت تنكّه باستخدام السكر وحمض الستريك والفانيليا والقرفة وغيرها من المنكهات، ولكل ماركة تجارية خلطة خاصة تتميز به عن باقي المنتجات المنافسة.  نظراً لاحتوائها على تراكيز عالية من مادتي الكافيين والسكر فقد ثبت أن لتناول كميات كبيرة من الكولا تأثيرات صحية سلبية تتمثل بزياددة الوزن وأعراض كالقلق وتسارع دقات القلب وغيرها، إلا أن مدى خطورة المشروب ومقدار الكمية الآمنة منه محط نقاش بين الخبراء.  الكولا هي مشروبات غازية بنكهة الفانيليا، القرفة، الحمضيات، الزيوت والنكهات الأخرى. أصبحت الكولا مشهورة في جميع أنحاء العالم بعد أن اخترع الصيدلي جون ستيث بمبرتون كوكا كولا، وهي علامة تجارية مسجلة، في عام 1886م، والتي تم تقليدها لاحقًا من قبل الشركات المصنعة الأخرى. تحتوي معظم الكولا على مادة الكافيين، والتي تم الحصول عليها في الأصل من جوزة الكولة، مما أدى إلى اسم المشروب، على الرغم من ذلك يتم استخدام مصادر أخرى الآن. احتوى مشروب الكولا الأصلي من بيمبرتون على الكوكايين من أوراق الكوكا أيضًا. وصفته الخالية من الكحول مستوحاة من نبيذ الكوكا للصيدلي أنجيلو مارياني، الذي تم تصنيعه عام 1863.  تُصنع معظم الكولا الحديثة بلون داكن باستخدام لون الكراميل، وتُحلى بالسكر و/أو شراب الذرة عالي الفركتوز. وتتمثل الآن في العديد من العلامات التجارية المختلفة. أشهرها كوكا كولا وبيبسي. تتنافس هاتان الشركتان منذ تسعينيات القرن التاسع عشر، لكن المنافسة بينهما اشتدت منذ الثمانينيات.  المنكهات الأساسية الحديثة في شراب الكولا هي الحمضيات والزيوت (من البرتقال، الليمون، وقشور الليمون)، القرفة، الفانيليا. يضيف مصنعو مشروبات الكولا نكهات صغيرة لخلق أذواق مختلفة مميزة لكل علامة تجارية. قد تشمل النكهات الصغيرة مجموعة متنوعة من المكونات، مثل التوابل مثل جوزة الطيب أو الكزبرة، لكن النكهات الأساسية التي يتعرف عليها معظم الناس بطعم الكولا تظل الحمضيات والفانيليا والقرفة. غالبًا ما يتم توفير الحموضة عن طريق حمض الفوسفوريك، مصحوبًا أحيانًا بحمض الستريك أو أحماض معزولة أخرى. يتم الاحتفاظ بوصفة كوكا كولا باعتبارها سرًا تجاريًا للشركة.  يمكن إضافة مجموعة متنوعة من المحليات المختلفة إلى الكولا، والتي غالبًا ما تعتمد جزئيًا على السياسة الزراعية المحلية. يستخدم شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) في الغالب في الولايات المتحدة وكندا بسبب انخفاض تكلفة الذرة المدعومة من الحكومة. ومع ذلك، تخضع مركبات الكربون الهيدروفلورية في أوروبا لحصص إنتاج مصممة لتشجيع إنتاج السكر؛ وهكذا يستخدم السكر عادة لتحلية المشروبات الغازية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام ستيفيا أو مُحلي صناعي؛ عادة ما تحتوي الكولا «الخالية من السكر» أو «الدايت» على المحليات الصناعية فقط.  في اليابان، هناك صناعة كولا حرفية مزدهرة، مع خطوط إنتاج محلية صغيرة الحجم ووصفات كولا فريدة للغاية باستخدام فواكه وأعشاب وتوابل محلية المصدر.  في الأربعينيات من القرن الماضي، أنتجت شركة كوكا كولا "White Coke" بناءً على طلب المارشال من الاتحاد السوفيتي جورجي جوكوف.  تم إنتاج الكولا الصافية مرة أخرى خلال Clear Craze في أوائل التسعينيات. تشمل العلامات التجارية كريستال بيبسي، تاب كلير، وسفن اب آيس كولا. أعيد عرض Crystal Pepsi مرارًا وتكرارًا في 2010.  في الدنمارك، تم صنع كولا صافية شهيرة من قبل الجمعية التعاونية FDB في عام 1976. اشتهرت بشكل خاص بكونها "Hippie Cola" بسبب تركيز التأثيرات الضارة التي يمكن أن تحدثها مادة الألوان المضافة على الأطفال ومقاطعة العلامات التجارية متعددة الجنسيات لها. كان الاسم مستوحى من حملة ضد الإضافات الضارة في الدنمارك من قبل منظمة البيئة NOAH، قسم دنماركي مستقل لأصدقاء الأرض. تبع ذلك مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية بدون تلوين اصطناعي. تتوفر اليوم العديد من الكولا العضوية في الدنمارك، ولكن لأسباب تتعلق بالحنين إلى الماضي، لا تزال الكولا الشفافة تحافظ على شعبيتها إلى حد ما.  في يونيو 2018، قدمت شركة Coca-Cola شركة Coca-Cola Clear في اليابان.   وجدت دراسة أجريت عام 2007 أن استهلاك الكولا، سواء تلك التي تحتوي على تحلية طبيعية أو التي تحتوي على تحلية صناعية، كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة. يُعتقد أن حمض الفوسفوريك المستخدم في الكولا هو سبب محتمل.  أشارت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2005 إلى أن المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة هي المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي وأن أولئك الذين يشربون المزيد من المشروبات المحلاة كانت معدلات السمنة أعلى. ينصح معظم خبراء التغذية بأن الكوكاكولا والمشروبات الغازية الأخرى يمكن أن تكون ضارة إذا تم تناولها بشكل مفرط، خاصة للأطفال الصغار الذين يتنافس استهلاكهم من المشروبات الغازية مع نظام غذائي متوازن وليس مكملاً له. أظهرت الدراسات أن مستخدمي المشروبات الغازية بانتظام لديهم كمية أقل من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج والريبوفلافين وفيتامين أ.  أثار المشروب أيضًا انتقادات لاستخدامه مادة الكافيين، والتي يمكن أن تسبب الاعتماد الجسدي (الاعتماد على الكافيين)، ويمكن أن تقلل من جودة النوم. تم إثبات وجود صلة بين تناول الكولا المنتظم على المدى الطويل وهشاشة العظام لدى النساء الأكبر سنًا (ولكن ليس الرجال). كان يُعتقد أن هذا يرجع إلى وجود حمض الفوسفوريك، ووجد أن الخطر على النساء أكبر من الكولا المحتوية على السكر والكافيين مقارنة بالنظام الغذائي والمتغيرات منزوعة الكافيين، أي ان زيادة تناول الكولا مرتبطة بانخفاض كثافة العظام.  يتم تحلية العديد من المشروبات الغازية في أمريكا الشمالية في الغالب أو بالكامل بشراب الذرة عالي الفركتوز، بدلاً من السكر. يحذر بعض خبراء التغذية من تناول شراب الذرة لأنه قد يؤدي إلى تفاقم السمنة ومرض السكري من النوع 2 أكثر من قصب السكر.        يحتوي كل كوب من الكولا (347غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:  السي كولا البي كولا   و