سانجي  فينسموك سانجي والمعروف باسم سانجي هو شخصية خيالية وأحد الشخصيات الرئيسية في أنمي وسلسلة المانجا ون بيس التي أنشأها إييتشيرو أودا. وهو قرصان من قراصنة قبعة القش وهو رابع عضو انضم للطاقم حيث يُعرف بدوره كطباخ للطاقم ويُلقّب بالسّاق السّوداء كذلك.  هو أحد أبناء عائلة الفينسموك الحاكمة سابقًا لكل الأزرق الشمالي أو (الجيرما 66). ويمتاز بقوة متميزة في القتال رغم أنه لم يأكل فاكهة شيطان وهو لم يضرب أي امرأة في حياته وهو يقع في حب أي امرأة جميلة يلتقيها.  يتميز سانجي بقوته في القتال بقدميه فمركز قوته تكمن في رشاقة ساقيه وقوتهما فهو يلقب بـ«السّاق السّوداء» ويتميز سانجي بامتلاكه لتقنية فريدة لم تستعملها أي شخصية في القصة غيره تسمى بساق الشيطان والتي تمكنه من استعمال النار من قدميه لتعزيز قوة ضرباته ولم تظهر إلى الآن الطريقة التي اكتشف سانجي بها هذه التقنية.  يمتلك سانجي نوعين من أنواع الهاكي من أصل أنواعه الثلاثة، وهما هاكي التسلح وهاكي الملاحظة، يذكر أنه متخصص بهاكي الملاحظة.  أو بدلات الغارة هي ملابس خاصة مُحسَّنة تقنيًا مصممةٌ للقتال. تم تطويرها في مملكة جيرما، وتستخدم حصريًا من قبل العائلة المالكة والقادة العسكريين، عائلة الفينسموك  سانجي يمتلك بدلة من بدلات الغارة الخمسة والتي تعطي مستخدمَها قدراتٍ مميزة كالطيران والصلابة بالإضافة لإمتلاك كل واحدة فيها خصائص مميزة لمستخدمها فقط.  في حالة عدم الاستخدام، يتم وضع البدلات داخل عبوات إسطوانية ملونة عليها رموز شخصية وبالنسبة لعبوة سانجي فهي سوداء اللون ومعلمة بالرقم 3 باللون الأصفر، من أجل إرتداء البدلة ينقر مرتديها على زر العلبة مما يؤدي إلى تدويرها وتحرير مادة البدلة، تتذكر هذه المادة شكل مرتديها مما يسمح لها بالإلتفاف بسرعة حول جسم مرتديها وتشكيل البدلة الكاملة من حولهم  كل بدلات الغارة فردية وتتفرد بتصميمها وقدرتها، تلقى سانجي العضو الوحيد في عائلة الفينسموك الذي ليس جزءًا من جيرما 66 بدلة الغارة الخاصة به منفصلا عن إخوته وكان ذلك بعد أحداث جزيرة الكعكة الكاملة  يرتدي قميصا أسود مزدوج الصدر شبيه بقميص نيجي، مع عباءة سوداء عليها الرقم "3". لديه أيضًا قناع يغطي وجهه وسكوت أحمر. ومع ذلك، يخطط سانجي لجعل أوسوب وفرانكي يعدلان التصميم لاحقًا.  تتميز بدلة الغارة الخاصة بسانجي بخاصية الإختفاء التي تجعل منه شخصا غير مرئي وبسبب هذه الميزة تم إطلاق لقب الأسود الخفي على مستعمل البدلة سانجي  حصل سانجي على مكافأته الأولى بعد أن قضى على أحد أعضاء منظمة السي بي 9 جايابورا في حدث جزيرة إينيس لوبي وحصل على جائزة على رأسه تقدر بـ77,000,000 بيري وارتفعت الجائزة التي على رأسه بعد حادثة جزيرة «دريسروزا» عندما تغلب الطاقم على عائلة دونكيهوتي، إلى 177,000,000 بيري، وارتفعت بعدها إلى 330,000,000 بيري بعد مشاركته في محاولة اغتيال بيغ مام، وارتفعت بعدها إلى 1,032,000,000 بيري بعد أحداث بلاد وانو.  تعرف سانجي على قائد طاقم قبعة القش مونكي دي لوفي في مطعم باراتيي بعد أن أجبر لوفي بالعمل هناك للتعويض عن الأضرار التي ألحقها بالمطعم ورئيس الطباخين زيف وأعجب لوفي بشخصية سانجي بعد أن رأى سانجي يطعم قرصاناً جائعاً لم يملك المال وقام لوفي بعدها بدعوته للانضمام لطاقم قبعة القش كطباخ الطاقم والإبحار معه إلى الغراند لاين ولكن قابله سانجي بالرفض وأكد على رغبته بالبقاء في مطعم باراتيي حتى يعترف به زيف رغم رغبة زيف بذهاب سانجي للغراند لاين لتحقيق حلمه، بعد انتهاء المعركة بين قراصنة دون كريغ ومطعم باراتيي وإنقاذ لوفي للمطعم عفى زيف عن الاضرار التي سببها لوفي وسمح  له بالرحيل، اجتمع لوفي وسانجي بعد المعركة وأخبر سانجي لوفي عن حلمه الأزرق الكامل وكان زيف يتنصت عليهما وقتها فأخبر زيف لوفي أن يأخذ سانجي لكن لوفي قال أنه لا يستطيع حتى يقبل سانجي بنفسه فقام العاملون في مطعم باراتيي بصنع خطة لاستفزاز سانجي وجعله يرحل لكن اكتشف سانجي خطتهم وقبل بالمغادرة ووافق على أن يصبح طباخ الطاقم والعضو الخامس في قراصنة قبعة القش  ولد سانجي في «الأزرق الشمالي»، وأبرز ما مر به في طفولته هو حادث إنقاذه حيث كاد سانجي أن يغرق في البحر قبل أن ينقذه أحد القراصنة، والذي يدعى زيف ويُلقب بالساق الحمراء. فقد ضحى هذا الأخير بقدمه من أجل مساعدته. ولكنهما بقيا لأيام عدة بدون مأكل أو مشرب وهو السبب الذي جعل سانجي يعرف معنى الجوع ولا يريد ترك الناس جائعين.  انتقل سانجي إلى العمل في «الأزرق الشرقي» كطباخ في مطعم بحري يملكه زيف بعد نجاتهما من الموت وهناك زادت خبرة سانجي في الطبخ وهو الذي جعله من أفضل الطباخين في العالم إن لم يكن الأفضل. دربه معلمه زيف ذو الساق الحمراء على القوة وعلى الطبخ بعدما انقذه من الغرق وكان سانجي سبباً في قطع ساق زيف وحدث ذلك بسبب ان سانجي لا يعرف السباحة وسقط في البحر وكان زيف قد علقت ساقه بالمرساة فقطع ساقه كي يصعد وينقذ سانجي. كثيرا ما يتشاجر مع زورو فهما لا يتفقان على شيء أبداً. وأيضاً هو محب للفتيات وأخذ عهدا بأن لا يضرب الفتيات وأنه يحب نامي كثيراً ويخاف عليها، وحلمه أن يجد البحر الأزرق الكامل وهو مجمع للبحور الأربع الذي يعيش به جميع أصناف الأسماك  إن الهدف الرئيسي لانضمام سانجي إلى طاقم لوفي أو (قبعة القش) هو تحقيق حلمه وهو العثور على البحر الأسطوري والذي يدعى «الأزرق الكامل».. هذه الغاية وهذا الهدف كان حلم يراود سانجي منذ طفولته إلى أن أصبح شاباً يثق بإمكانيته وبقدراته لأنه يعلم أن ذلك اليوم سوف يأتي قريباً، ذلك اليوم الذي سيحقق فيه سانجي حلمه ويعثر على ذلك البحر الأسطوري الذي يوجد فيه جميع أنواع الأسماك.  سانجي شاب نحيل له عضلات، ذو أرجل طويلة شعره أشقر وعيناه زرقاوتان وعينه اليمنى دائماً مغطاة بشعره الذي يتدلى على جبينه، إضافة إلى حاجبه الملتوي بشكل لولبي في نهايته. يرتدي عادة بدلة السوداء، إضافة إلى سرواله الأسود وحذائه الأسود (الزي الرسمي) وكذلك سيجارته التي لا تفارق فمه.  سانجي شاب هادئ وبارد الأعصاب ولا يتحدث كثيراً في أغلب الأوقات، ويعتبر الإستراتيجي أو المخطط للطاقم ويتميز بهيبته وذكائه الذي ابدع في استعماله في محاولات عديدة لإنقاذ أفراد الطاقم من أخطار وشيكة كما فعل بنداء الدمار في إنيس لوبي وخداعه لكروكودايل مرتين تحت اللقب «مستر برنس». وهو يتميز أيضاً باحترامه الشديد للطعام إلى جانب النساء، لكن يبقى مزاجياً ففي بعض الأحيان قد يغلب عليه ميوله للفتيات ويصبح مهووساً بهن ويصبح ضعيفاً إذا كان خصمه فتاة مثل معركته مع «كاليفا» عضوة السي بي 9 فقد أقسم على أنه لن يضرب الفتيات، فهو يعاملهن بنبل وشهامة كبيرة لأن معلمه أوصاه بذلك قائلاً «لن أسمح لأحد من هذا المطعم بأن يضرب فتاة لأن الرجال لا يضربون النساء».. إضافة إلى حبّه الشديد لنامي. يتميز أيضاً باحترامه الشديد للطعام إلى جانب حبه للنساء فهو لا يسمح لأحد بأن يسيء إلى الطعام بأي شكل من الأشكال كأن يقوم بسكبه على الأرض أو حتى التقليل من قيمته أو إهانة الطباخ الّذي أعده، جميع هذه الأمور تجعله مستعداً لإيذاء ذلك الشخص.