أولميتو  أولميتو هي مدينة أمريكية تقع في ولاية تكساس.تبلغ مساحة هذه المدينة 1.8 (كم²)،ويبلغ عدد سكانها 1198 نسمة حسب إحصاء سنة 2010 م. تشير إحصاءات سنة 2000م بأن الكثافة السكانية في هذه المدينة تقدر بـ(690.3) نسمة/كم2.  حدّد مكتب تعداد الولايات المتحدة بيانات التركيبة السكانية لأولميتو في تعداد الولايات المتحدة. في ما يلي، التركيبة السكانية حسب تعدادي 2000 و2010.  بلغ عدد سكان أولميتو 1,198 نسمة بحسب تعداد عام 2000، وبلغ عدد الأسر 303 أسرة وعدد العائلات 271 عائلة مقيمة في المنطقة السكنية. في حين سجلت الكثافة السكانية . وبلغ عدد الوحدات السكنية 322 وحدة بمتوسط كثافة قدره . وتوزع التركيب العرقي للمنطقة السكنية بنسبة 98.25% من البيض و1.34% من الأعراق الأخرى و0.42% من عرقين مختلطين أو أكثر و96.49% من الهسبانيون أو اللاتينيون من أي عرق.  بلغ عدد الأسر 303 أسرة كانت نسبة 64.7% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 68.3% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 18.2% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، بينما كانت نسبة 3% من الأسر لديها معيلون من الذكور دون وجود شريكة وكانت نسبة 10.6% من غير العائلات. تألفت نسبة 9.9% من أصل جميع الأسر من عدة أفراد يعيشون في نفس المنزل ونسبة 5.3% كانت تتألف من شخص يعيش بمفرده يبلغ من العمر 65 عاماً أو أكثر. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 3.95، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 4.22.  بلغ العمر الوسطي للسكان 24.4 عاماً. وكانت نسبة 38.1% من القاطنين تحت سن الثامنة عشر، وكانت نسبة 12.9% بين الثامنة عشر والرابعة والعشرين عاماً، ونسبة 23.5% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرين والرابعة والأربعين عاماً، ونسبة 17.7% كانت ما بين الخامسة والأربعين والرابعة والستين، ونسبة 7.8% كانت ضمن فئة الخامسة والستين عاماً فما فوق. يوجد لكل 100 أنثى 96.1 ذكر، ويوجد لكل 100 أنثى في الثامنة عشر من عمرها فما فوق 85.7 ذكر.  بلغ متوسط دخل الأسرة في المنطقة السكنية 13,333 دولارًا، أما متوسط دخل العائلة فبلغ 15,000 دولارًا. وكان متوسط دخل الذكور 13,125 دولارًا مقابل 12,279 دولارًا للإناث. وسجل دخل الفرد الخاص بالمنطقة السكنية 5,170 دولارًا. وكانت نسبة 47.6% من العائلات ونسبة 55.9% من السكان تحت خط الفقر، وكان من هؤلاء نسبة 73.4% تحت سن الثامنة عشر ونسبة 20.3% في الخامسة والستين من العمر وما فوق.  بلغ عدد سكان أولميتو 1,210 نسمة بحسب تعداد عام 2010، وبلغ عدد الأسر 314 أسرة وعدد العائلات 277 عائلة مقيمة في المنطقة السكنية. في حين سجلت الكثافة السكانية . وبلغ عدد الوحدات السكنية 336 وحدة بمتوسط كثافة قدره . وتوزع التركيب العرقي للمنطقة السكنية بنسبة 62.81% من البيض و0.58% من الأمريكيين الأفارقة و1.49% من الأمريكيين الأصليين و35.12% من الأعراق الأخرى و95.79% من الهسبانيون أو اللاتينيون من أي عرق.  بلغ عدد الأسر 314 أسرة كانت نسبة 53.8% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 60.8% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 21.3% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، بينما كانت نسبة 6.1% من الأسر لديها معيلون من الذكور دون وجود شريكة وكانت نسبة 11.8% من غير العائلات. تألفت نسبة 8.9% من أصل جميع الأسر من عدة أفراد يعيشون في نفس المنزل ونسبة 2.9% كانت تتألف من شخص يعيش بمفرده يبلغ من العمر 65 عاماً أو أكثر. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 3.85، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 4.12.  بلغ العمر الوسطي للسكان 30.0 عاماً. وكانت نسبة 32.3% من القاطنين تحت سن الثامنة عشر، وكانت نسبة 10.3% بين الثامنة عشر والرابعة والعشرين عاماً، ونسبة 25.8% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرين والرابعة والأربعين عاماً، ونسبة 21.6% كانت ما بين الخامسة والأربعين والرابعة والستين، ونسبة 10% كانت ضمن فئة الخامسة والستين عاماً فما فوق. وتوزع التركيب الجنسي للسكان بنسبة 50.4% ذكور و49.6% إناث.