
أفاد وزير التجارة، محسن حسن، في تصريح صحفي، على هامش زيارته، ليلة أمس، الايام التجارية بالمسنستير، أن حملة لمقاومة الذبح العشوائي ستنطلق مباشرة بعد عيد الفطر، وذلك بالتنسيق بين وزارة التجارة وعدّة وزارات أخرى معنية بهذه المسألة، على غرار وزاتي الفلاحة والصحة.
وأوضح الوزير، في هذا الصدد، أنّ الذبح العشوائي، في قطاع الدواجن، يمثل اليوم 70 في المائة، مؤكدا عزم الوزارة على مقاومة هذه الظاهرة، وإعادة الاعتبار للمذابح الموجودة ولمسالك التوزيع القانونية. وعن الاجراءات المتخذة لدعم قطاع الدواجن، ذكر الوزير، بالخصوص، التوافق الذي حصل حول التخفيض في كميات الإنتاج بما مكن من الترفيع في الأسعار والمحافظة على المنتج وعلى المنظومة عموما، مشددا على أنّ المنتوج التونسي يحظي بالأولوية لدى وزارة التجارة التي تشجعه وتدعم تصديره. من جهة أخرى، أدى وزير التجارة زيارة إلى شركة لإنتاج لحوم الدواجن بالمكنين أين عاين وحدات الذبح والتعليب والخزن بهذه المؤسسة. وقد تكونت هذه الشركة في سبتمر 1998 براس مال يبلغ 6 آلاف و600 دينار، وهي مختصة في تربية الدواجن وإنتاج لحوم الدواجن وتحويلها، وقد بلغت طاقة إنتاج المذبح حاليا 5 آلاف دجاجة في الساعة وألف و500 ديك رومي في الساعة، مقابل ألفي طير دجاج قبل 2007 . وتبلغ طاقة خزنها المبرد اليومي "الطازج" حاليا 300 طن، وطاقة التجميد السريع كلّ 8 ساعات 13 طن، وطاقة الخزن 20 درجة تحت الصفر ألف و800 طن.
