标题：大都酒业
百科名片
  大都酒业（Dadu Wine）是深圳市大都进出口有限公司旗下的知名品牌之一，是行业内备受瞩目和成长速度非常迅猛的葡萄酒销售公司，销售市场业已遍布全国。
大都酒业致力做到最专业，所销售的葡萄酒主要分为两大类：9个系列40余款中国独家总代葡萄酒&拉菲古堡等八大名庄领衔的120余款名庄酒。
公司简介
大都酒业是一家专业进口优质葡萄酒的品牌机构，目前经营四个国家八个产区的优质葡萄酒。以  拉菲、金钟等名庄酒法国佳酿为主，葡萄酒生产地主要是法国波尔多产区、罗纳河谷教皇新堡产区、鲁西荣产区、西南大区的卡奥尔产区；同时公司还运营西班牙、新西兰、德国三个国家的典型优质葡萄酒，西班牙传统的添普兰尼洛、新西兰的长相思和黑皮诺等、德国的雷司令和冰酒等。公司在香港成立了大都酒业（香港）有限公司，主营拉菲古堡、拉图酒庄、木桐酒庄等八大名庄领衔的100余款国际名庄酒。
大都酒业隶属深圳市大都进出口有限公司，总公司目前主要经营5大系列国际产品，除了优质的原装进口葡萄酒还包括西班牙卡雅娜特级初榨橄榄油、泰国暹罗锡、意大利RCR皇家水晶。目前，销售市场已经遍布全国。2012年公司隆重推出卡罗斯庄园生活馆和卡罗斯酒窖，将为葡萄酒行业呈现一种全新的葡萄酒消费场所和模式。
深圳市大都进出口有限公司成立于2002年，公司董事长巫国强先生是旅居泰国10年的归国华侨，因此，公司定位于为国内市场提供优质的进口产品。公司坐落于龙华民治街道安宏基科技园内，与亚州最大的火车站—深圳北站相隔1公里，是未来深圳新的CBD中心区。公司现拥有900平方米的3层别墅式会所，1楼设有可容纳2万支葡萄酒的展厅、泰国“暹罗锡”展厅、橄榄油展架、会议室，2-3楼为生活休闲区，另外还拥有5000多平方米的仓储。
品牌故事
拉菲精选系列：拉菲法莱干红、拉菲福格斯干红、拉菲福瑞可干红、拉菲圣卢西亚干红；  神之水滴—勒庞庄园；
卡罗斯系列：卡罗斯凯洛红、卡罗斯莱威尔红、卡罗斯美乐红、卡罗斯杜拉斯红、卡罗斯波尔多红、卡罗斯优级波尔多红。
波尔多卫·卓家族庄园系列：布伦堡酒庄优级波尔多干红、布伦堡酒庄波尔多干红、方嘉堡红葡萄酒、嘉蒂庄园、浩特庄园、莫裴勒酒庄红；
XO系列：奥古斯XO、艾德华XO；
德科斯酒庄黑酒系列：科斯桃红葡萄酒、田园圣母黑葡萄酒、拉朗德黑葡萄酒、卡奥尔经典黑葡萄酒；
纳达尔·爱诺庄园有机葡萄酒系列：卡昂干红葡萄酒、皮卢干红葡萄酒、拉古干红葡萄酒、天然甜白葡萄酒，亚历山大榭香干白、桃红葡萄酒；
克拉薇酒庄星座系列：织女星红、狮子座红、天狼星红、乐红；（属于罗纳河谷）
教皇新堡葡萄酒：枫丹酒庄；
卡斯特庄园系列：卡梅拉美乐干红、克洛斯干白、威尔瑞干红、凯罗尔干红、康奈安杜拉斯干红、卡莱尔优级波尔多干红、凯玛上梅多克干红；
餐酒系列：康瑞尔干红、克里斯干红、达多尼干红；
新西兰涛浪湾庄园系列：涛浪湾黑皮诺干红、涛浪湾长相思白葡萄酒、涛浪湾莎当妮白葡萄酒；
西班牙佩雷斯·巴克罗酒庄系列：卡瑞龙红葡萄酒、科尔多瓦红葡萄酒、科尔多瓦白葡萄酒；
德国葡萄酒系类：尚德桃红起泡酒、诺伦·艾伯雷司令白、事百达草莓鸡尾酒、诺伦·艾伯桃红冰酒。
公司运营的名庄酒：拉菲古堡、玛歌庄园、白马庄园、奥松庄园、奥比昂酒庄、木桐酒庄、拉图酒庄、作品一号、龙船酒庄、金钟庄、雄狮庄、靓次伯、宝马庄。凯隆世家、飞卓庄、玫瑰山庄、爱士图尔堡等。
销售市场
进口葡萄酒的目标客户群企事业单位、部队、政府机关、金融机构、教育机构、石油行业、高尔夫行业、汽车销售行  业、房地产企业、通讯行业、婚庆、生日、纪念日、节日个人馈赠、葡萄酒投资与收藏爱好者。法国葡萄酒作代表了什么？1、时尚、健康：送礼送健康是现代趋势，送礼送生活方式是未来趋势；
2、品质、品位：经营法国葡萄酒代表一种品质；送礼送法国葡萄酒代表一种品位；
3、文化、增值：酒的文化、健康的文化、时尚的文化；
所以，同样是送礼，送法国葡萄酒的是一种高品质的生活享受。进口葡萄酒的市场1，政府、机关、单位等各种场合招待用酒；
2，各式会议、晚宴、酒会，VIP客户答谢会等消费用酒及礼品赠送；  [1]3， 银行等金融机构、通讯行业。石化等积分兑换（积分卡、消费卡）；
4， 福利发放（如：整箱），节日福利（如：中秋礼盒），员工福利（红酒券），团购等；
5， 婚庆，寿宴，考学、乔迁、满月等各种酒宴用酒；
6， 纪念礼品，个人馈赠，日常饮用。
7， 名庄酒的投资与收藏。
8， 酒店，餐厅、夜场、会所、烟酒店等消费酒。
葡萄酒知识拓展
葡萄酒的分类葡萄酒按糖分类：干型--糖分含量在4克/升以下，糖分完全转化成酒精。 
半干型-- 含糖量在4-12克/升之间。
半甜型--含糖量在12-45克/升之间。
甜型--葡萄酒含糖量超过45克/升，口中能感到明显的甜味。
葡萄酒按颜色分类：
1，红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成，颜色随着年龄的增加而变浅。
2，桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成，酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
3， 白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成，颜色随着年龄的增加而变深。葡萄酒的分级法国，总体上分为四个等级AOC-VDQS-VDP-VDT：
日常餐酒（VDT）：用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成，产量约占38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table。
地区餐酒（VDP）：相对于日常餐酒，葡萄来自产区范围更小，品质更高。产量约占15%，酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
优良地区餐酒（VDQS）：是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。产量占约2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
法定产区葡萄酒（AOC）：在法文意思为“原产地控制命名”， 法国葡萄酒的最高等级，只能用原产地种植的葡萄酿制。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、最高产量，载培方式，修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄才可获得AOC证书，确保AOC等级的葡萄酒始终如一的极高品质。AOC产量大约占35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
例：APPELLATION BORDEAUX CONTRLOEE，就表示波尔多地区的AOC酒。主要葡萄品种红葡萄
赤霞珠：颗粒小、皮厚、高单宁、高酸，带有黑加仑、黑莓、黑樱桃等黑色水果的香气。陈年潜力巨大、适 合橡木桶陈酿。
美乐：早熟、色较深、单宁中等、酸度中等，带黑莓、李子等果香。
黑皮诺：皮薄、色浅、低单宁，香气细腻，草莓、樱桃等红色水果香，陈年后出现蘑菇、动物皮毛等气味，雅致且具陈年潜力。
西哈：“小号赤霞珠”果实小，色深，皮厚，重酒体，带有黑色浆果和紫罗兰花香，可珍藏。
常见的红葡萄品种还有：品丽珠、歌海娜、佳丽酿、神索、味尓多、蛇龙珠、金芬黛等。
白葡萄
霞多丽：易种、在各地都很出色，高酸、果香浓郁。
长相思：新西兰独一无二的招牌，高酸、清爽怡人、有活力，带青草、芦笋等清爽植物性香气，猫尿味是顶级长相思的典型特征。
麝香：是一个遍布全世界的家族变种，香气丰富，唯一一种带葡萄本身香气的葡萄品种。常具有荔枝柠檬等香气，纳达尔就是选用的麝香葡萄。
常见的白葡萄品种还有：雷司令、赛美容、灰皮诺等。葡萄酒的品尝在品尝葡萄酒之前我们一定要选择一个标准的高脚杯，肚子大、杯口小、杯脚长，肚子大有助葡萄酒香气的释放，杯口收可留住酒香，杯脚长方便握杯且手不会碰到杯身影响酒的最佳饮用温度。
品酒一般分为看-闻-摇-品：
看：看其颜色，观察清澈度；
闻：感受酒的香气特征，是花香、果香、植物香、橡木香等；
摇杯：逆时针摇杯，即向自己的胸前摇，这样既美观又可以避免不慎将就撒到别人身上；
尝：喝一大口，让酒充满口腔，然后转动舌头在嘴里停留约3-5秒，然后慢慢的咽下，充分的感受这款酒的口感、回味等。
葡萄酒术语：
单宁：口腔中收敛的感觉，就如同我们吃生柿子舌头被封住的生涩感，红葡萄酒的生命支柱。
酸度：白葡萄酒的生命支柱，酒的骨架和灵魂。
酒体：俗称口感，可以用轻和重，浓郁和丝滑等来形容。
品酒温度：甜酒5度左右，干白10度左右，红16度左右。
品酒次序：先干后甜、先白后红，先轻酒体后重酒体，先新酒后老酒。
葡萄酒与食物搭配：相近原则，甜配甜，酸配酸，轻酒体配清淡食物，重酒体配重口味的食物，白酒配白肉，红酒配红肉；另外还可以用白酒配清淡的凉菜、海鲜、开胃菜；辣的食物可以配浓郁、高酸的红酒。葡萄酒的鉴别看中文背标，凡正规报关的葡萄酒都有和原外文正标相对应的中文背标；  看条形码，法国300-379开头，西班牙840-849，新西兰940-949，中国690-695；
看检验检疫证书、报关单，凡正规报关葡萄酒肯定有对应的海关检验检疫及报关单证；
选择放心的合作商，正规的合作商是放心的产品的根源等。葡萄酒与健康葡萄洒富含多酚、氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养成分，是世界上最健康的酒精型饮品，具有多重健康功效。
增进食欲：独特的葡萄酒成份和单宁微涩味，刺激胃酸分泌，能开胃、消食，使人兴奋、放松心情。 
美容养颜：含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌等延缓衰老，促进新陈代谢。，
预防癌症：含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好 
预防心脑血管病：使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇 
有助降低胆醇：葡萄皮中就含有皂角苷，植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助 
减少患老年痴呆症危险：新研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。 
减肥：每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体天天平均需要热量的1/15。八大名庄1.拉菲古堡2.拉图庄园3.木桐庄园4.玛歌庄园5.柏翠庄园6.白马庄园7.奥比昂庄园 8.奥松酒
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