标题：会吃才健康
图书信息
  书 名: 会吃才健康
作　者：李宁
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2009-9-1
ISBN: 9787122061690
开本： 16开
定价: 29.80元
内容简介
吃什么才健康？
怎么吃最健康？
北京协和医院营养学专家李宁教您怎样构建合理的膳食结构，怎样通过食补远离疾病，怎样科学减肥，怎样利用家常食材的保健功效，怎样避免常见的饮食误区，男人如何吃出强壮，女人如何吃出美丽，老人如何吃出长寿，孩子如何吃出聪明，让您和您的家人吃对食物，轻松吃出健康！
专家简介
李宁，女，1988年毕业于北大分校食品营养专业，获学士学位。同年进入北京协和医院营养科工作。2007年获协和医科大学硕士学位。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养咨询等工作，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外，还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作，同时也从事一些营养方面的科研及大众营养宣教工作。
参与《现代临床营养学》、《临床营养治疗学》、《现代哮喘病学》等多部专著的编写；在国内核心期刊上发表过多篇专业文章；出版过《婴幼儿营养方案》、《孕产妇营养方案》、《疾病饮食调理》、《食物是最好的医药》、《骨质疏松营养康复食谱》、《贫血营养康复食谱》等科普著作；担任妇联“心系好儿童”项目专家组成员；多次在中央人民广播电台、北京电台、中央电视台生活栏目进行科普宣教；并在健康报、保健时报、好主妇等报刊杂志上发表过科普短文数十篇。
图书目录
第一章 食物是最好的医药
第二章 健康是吃出来的
第三章 平衡膳食是养生之道
第四章 科学饮食，远离肥胖
第五章 男人吃出强壮来
第六章 女人吃出美丽来
第七章 老人吃出长寿来
第八章 孩子吃出聪明来
第九章 大自然的恩赐——家常食材保健康
第十章 神奇的中药
第十一章 影响一生的饮食细节
图书信息
  书 名: 会吃才健康
作　者：孔令谦
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2010-1-1
ISBN: 9787122067692
开本： 16开
定价: 28.00元
内容简介
吃，是一门大学问。常见的一些疾病，至少十有八九和饮食不当是有关系的。所以我们不仅要吃好，还要吃对，会吃之人才能吃走疾病，吃来健康。
本书讲的是中医饮食养生，包括中医饮食养生观念、人群养生、四季养生、现代人典型体质养生等内容。阴阳失衡是百病之源，不管是体内五脏六腑的运化，还是食物、中药四气五味的辨证治疗，都围绕着阴阳平衡来进行。基本方法是辨证养生，也就是我们平常说的因人而异。生搬硬套是饮食养生的大忌。首先我们要了解自己，然后才能知道自己应该吃什么，不应该吃什么，什么东西要多吃，什么东西要少吃；才能知道怎样吃走疾病，吃来健康。
作者简介
孔令谦——孔子第76代传人，京城四大名医孔伯华嫡孙，著名中医孔少华之子，师从著名太极大师孙剑云、田秀臣修习太极拳。中国传统文化及中医文化学者，著名中医养生专家。 孔伯华养生医馆馆长。 孔伯华中医世家医术非物质文化遗产保护项目传承人。
图书目录
第一章：健康需要一点“吃”心 
以吃治未病是养生的最高境界
最怕饮食不均衡，让营养成了健康木桶最短板 
食养如太极，平衡为要义 
吃对性味能治百病
汽车的油，人体的粮食，缺一顿都不行 
不吃肉，身体就会少点什么
水果蔬菜：大自然什么时候给我，我就什么时候吃 
别人能吃的，你不一定能吃
吃对了是良药，吃多了是毒药 
第二章：三种人敲破医生门：阴虚人、内热人、脾湿人 
三种人的新“四害”：烟酒、熬夜、压力、过饱 
肝气不舒也会内热伤阴 
饮食过渡伤脾生湿化热 
养阴清热除湿，让你远离现代病） 
第三章：阴虚人吃什么，怎么吃
年纪大了，就会阴虚，这是自然规律
怎样判断自己是不是阴虚 
对抗阴虚的两大法宝：生活自然，饮食要静 
肝肾阴虚吃什么
肺阴虚吃什么 
老年哮喘光治肺不行，还要养肾
老年失眠原因多，遍寻不见因阴虚 
阴虚咳嗽用雪梨，痰湿咳嗽吃茯苓 
海鲜、水产，大多是滋阴佳品 
阴虚少吃辣，吃辣配鱼不配肉 
第四章 内热人吃什么，怎么吃
阴阳不平衡，阴弱于阳，就是内热 
读懂自己的身体，才能有针对性地降火养生 
小儿咳嗽往往是内热作祟
内热之人易感冒
黛蛤散，两味药治好了皇贵妃的热咳
分清哪里“上火”，教你怎样“降火” 
第五章：脾湿人吃什么，怎么吃 
脾是物流公司，运输出了问题就会脾湿 
预防脾湿不仅要健脾，还要养胃养肝
脾湿和风邪是风湿的罪魁祸首 
喝对茶养生长寿，喝错茶伤身生湿 
过量饮酒，酒在体内会形成痰湿
四川人爱吃辣是为了除湿 
妙招教你健脾化湿
第六章：顺应四时食为养，违背自然食为伤 
春养肝，保卫阳气第一战 
养肝三要：心情好、睡眠好、饮食好 
小心风邪，避风如避剑 
春天吃什么——种春天最佳食物
春季养生食谱 
夏养心，防暑也要防贪凉 
莫要因暑贪凉，渴极更需慢饮 
夏天吃什么——种夏天最佳食物 
夏季养生食谱
秋养肺，饮食养生以润肺、去燥为主
肺是身体的空调，别让秋燥伤害了它
补水、泡澡、按摩，三招战胜“秋老虎” 
饮食养生三步走：排毒、调肠胃、进补
“秋冻”不仅是“冻”，更是“动” 
贴秋膘注意别贴出胃病来
多喝水，补充膳食纤维，战胜便秘
秋天吃什么——种秋天最佳食物
秋季养生食谱 
冬养肾，藏阳气保精气
养肾防老长寿
冬寒伤身，三招战胜寒邪 
冬季进补正当时，分清体质再进补
冬季进补不要过饱
火锅美味又滋补，吃好吃对才健康
冬天吃什么——种冬天最佳食物
冬季养生食谱 
第七章：同气相求，用食物补养五脏六腑 
吃补五脏，学手太极功夫 
五脏六腑的三个房间：上中下“三焦”
上焦如羽，非轻不举
上焦调养要防气候的风、寒、暑、湿、燥、火 
补上焦心肺多吃蔬菜、水果、花、叶类清淡食物 
肺如钟，撞则鸣 
慢性咽炎可以吃肉吗 
中焦调养要注意饮食的寒、热、温、凉 
补中焦脾胃，以通为主 
下焦调养主要是滋阴补肾
便宜的海参、鲍鱼壳滋补肝肾的效果和鲍鱼一样好 
第八章：以食物的偏性纠正身体的偏性 
青年人去火，老年人补阴，中年人两手都要抓 
食物和药的区别 
生姜既可单纯调味，又可食补入药 
小孩消化不良，用山楂配药
一支莲藕的四重功效
冬虫夏草，价比黄金的普通中药
一筐红肖梨治好绝症 
第九章：女性以血为本，避免形寒饮冷 
女性养生绝八字：忧思忿怒，形寒饮冷 
补血圣药阿胶也不宜常吃
女性水肿要补脾、肺、肾 
更年期不要乱服安眠药
对女性来说，最好的保养方法就是优质睡眠 
用猪肉、鸭肉就可自制高效胶原蛋白
坐月子不能学美国人
孕期小心低热杀手 
孕期最后三个月不要吃黄芪炖鸡 
只吃蔬菜，减了体重也减了健康 
第十章：中老年人养生，要固守精气神 
固守精气神，是健康长寿的秘诀
养生贵在养心，过激情绪是健康的敌人 
人老先老腿，怎样来养腿
老人睡不好根本的解决办法是养阴 
补阴、润燥，解决老年便秘
高血脂是一种湿邪 
吃肥藕解决老年高血压 
节饮食，和喜怒，把中风的危险降到最小 
老年人感冒千万莫忽视 
中医治疗糖尿病
附录一 养生太极
附录二 四季养生原则 
附录三 五脏食补原则 
附录四 《本草纲目》食疗验方
前言
我们中国有一句古话叫“民以食为天”，饮食可是我们人类生存不可忽视的一件大事。在影响人类健康的许多因素当中，饮食居第一位，因为我们人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得，所以，要健康就要会吃，但会吃并不是什么东西好吃吃什么，也不是什么东西营养丰富就单吃什么，而是要讲科学饮食，合理搭配，均衡摄取。
随着我国人民生活水平的提高，过去我们餐桌上不常见到的鱼和肉多了起来，许多人由于“不会吃”，不知道饮食的科学，患上了糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化等慢性疾病，其治疗难度和时间均大大超过以往的传染病、寄生虫病等，严重威胁着现代人的健康，缩短着现代人的寿命。
因此，“会吃”，也就是饮食讲科学，就显得尤为重要，因为不合理的膳食结构与饮食习惯很可能导致疾病。而合理的饮食，可以有效地促进营养素供给的平衡，使我们身体各项生理功能正常运转，从而维持健康的状态。为了让您的饮食更加科学，健康更有保障，我们特别编写了这本书。
本书共分十二章。主要介绍了通过饮食远离疾病、药补不如食补、膳食平衡、科学减肥、男女老少应该怎么吃、家常食材的保健功效、日常应注意的饮食细节及常见的饮食误区等，从“会吃才健康”的角度入手，倡导正确的饮食习惯和观念，培养正确的饮食习惯和饮食细节，让您的饮食更加科学，健康更有保障！
衷心希望本书能够帮助您合理健康地饮食，让您在一日三餐中轻松地吃出健康来，同时更希望您通过合理健康的饮食，尽享健康人生的乐趣！出版社
图书信息
  作　者： 胡建夫　主编
出 版 社： 中央广播电视大学出版社
出版时间： 2009-2-1
字　数： 150000
页　数： 234
开　本： 32开
纸　张： 胶版纸
I S B N ： 9787304041687
包　装： 平装
定价：15.00
内容简介
本书从营养学家的观点出发，针对有关吃的问题进行了讲述，指出了人们存在的误区，并提出了许多科学建议，就生活中常见的大众食物类型的相关知识进行了点评，可读性很强，文笔简练，通俗易懂，是一本非常实用的大众健康读物。
作者简介
胡建夫，医学院营养学毕业，现任某教学医院营养师。
目录
序言：从饮食看健康
婴儿不宜食用香蕉吗
柠檬含有最多的维生素C
吃素食有助于长寿
吃海带可治高血压
水果比蔬菜含有更多的维生素C
腹泻者能不能吃苹果
吃干柿可防止宿醉
大蒜能防止疲劳吗
多吃辣椒能开胃吗
姜是感冒的最佳良药
大蒜可以壮阳提精
香蕉最好少食为佳
生鸡蛋比熟鸡蛋有营养
吃猪肉有时间限制
猪肝是产妇的最佳补品
牛肉是否人人可以食用
一天不能吃三个以上鸡蛋
蛤蜊能消除疲劳
吃鸡骨真的可以补骨吗
虾不宜多吃
醋是碱性还是酸性食品
喝水有无禁忌
喝杯牛奶再入睡好吗
酒精会造成肝炎
何时不宜喝咖啡
饮绿茶皮肤会变白吗
饮酒要有节制
喝牛奶时加糖好吗
饮茶会降低药效吗
下午茶吃什么好呢
喝醋会使骨骼变软吗
冰淇淋能治夏日懒散症
啤酒可除有害辐射物
喝掺酒容易醉吗
多喝咖啡能提神
喝汤也有大学问
喝茶会使皮肤变黑的说法是否正确
冷酒有害身体健康吗
吃马铃薯也会中毒吗
是不是白米越白越好
吃乌龙面为什么肠胃容易发胀
面包、面条的营养比米丰富吗
腌渍物不宜多吃
服用阿司匹林有无禁忌
西药服用禁忌知多少
止痛药可以常服用吗
维他命吃得越多越健康吗
服药有什么禁忌
钙质吃多了易得结石
多吃铁剂多补血
润喉糖是最佳的喉痛特效药
维他命宜在白天服用吗
钙质会使骨骼强壮吗
喂母乳的母亲易得骨骼疏松症吗
小孩不宜多吃菠菜
老人不宜食用油腻食物
蔬菜生食也要讲学问
人人皆适合食用生西红柿吗
您适合食用白萝卜吗
哪些人适合吃海带
西瓜是最佳消暑水果吗
人人可吃薏仁吗
吃蜂蜜会不会发胖
吃人造奶油不会发胖的说法是否正确
小心吃出青春痘
果仁类食物有助于美容
吃昆布会使头发变黑吗
多吃糖会多长皱纹吗
如何食用色拉与水果
喝烧酒和啤酒那种不易发胖
喝牛奶比喝茶更会发胖吗
抽烟可以减肥吗
多吃水果就不会胖吗
冬瓜也可以美容
味精有害健康吗
水果能代替蔬菜吗
甜食能消除疲劳吗
昏暗的场所适合用餐有无依据
快吃会消化不良吗
熬夜以何种方式补充能量
便秘和饮食习惯是否有关系
牙齿发育和蔬菜有关吗
东西吃多了会不会把胃撑大
吃完就睡会变胖吗
饭前能否食用甜食
如何炒菜才能不使营养流失
中医切脉可以断百病吗
慢性病是否找中医
煎中药如何掌握时间
暑热天气服中药真的效力有限吗
中药真的没有副作用吗
如何去中药苦味又不损疗效
山楂妙用知多少
食用花旗参有无禁忌
有用于夏日解疲劳的药膳吗
胆固醇过高的人如何选择食膳
如何以食膳治疗动脉硬化性高血压
头眩有何食疗方法
经常感冒者有何食膳可预防
风湿性关节炎有何食疗方法