标题：阿克苏的薄皮核桃
基本介绍
阿克苏的核桃不但销往国内，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外，这里的核桃还被加工成核桃油、食品、糖果、饮料等深加工产品，延长了产业链，提升了附加值，给当地人带来丰厚的效益。 [1]
核桃的种植成为阿克苏目前主要发展果树品种之一。温185、扎343、新丰等当地选育品种成为地区乃至疆内外主栽品种。其中以薄皮核桃为最佳，其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满，味醇香甘甜，营养价值极高，有补气益血，温补肾肺，定喘化痰，补血生发、益脑等功效，属老幼皆宜的滋养佳品。主要分布在温宿县、阿克苏市、拜城县、乌什县、沙雅县、库车县、阿瓦提县、新和县等地。[2]
栽培技术
整地 
薄皮核桃株行距 4 m ×5 m至4 m ×6 m较为合理，定植穴要求长、宽各80 cm，深100 cm，回填表土，边回填边踏实，有条件的可每穴施入腐熟的有机肥20 ~ 50 kg，但要注意将肥与土壤混匀再回填，避免造成烧根。回填后灌水沉坑，沉坑2 ~ 3 d后用表土将坑填平。 
栽植 
栽植前要进行苗木筛选，选择根系完整、组织充实、顶芽饱满、无病无伤的优质壮苗。栽植时要求横竖成行。苗木栽植深度与该苗原土印相平。首先在定植穴中央挖30 cm见方小坑，把苗木摆放在中间，栽时要使根系舒展，均匀分布，边填土边踩实，并将苗木轻轻摇动上提，避免根系向上翻，使根系与土壤相互密接 ，将土填平踩实，打出树盘，充足灌水，待水渗完后培土踏实。水利条件差的地区可采用泥浆法栽植，即定植穴中央挖30 cm见方小坑，坑中灌水一桶，填土搅泥浆(泥浆稀稠以苗木插入后不倒为宜)，苗木插入后向上轻提，舒展根系，栽植深度同上，培土踏实。 
防寒 防抽条 
由于核桃幼树(特别是当年生苗)，枝条髓心大，水分多，抗寒能力低，易遭受冬季冻害和早春抽条(生理干旱)。主要预防措施： 
冬季埋土防寒，原则上将苗木地上部分全部埋严。 
若苗木规格较大，又难以用土堆埋严，土堆以上裸露部分先用纸(最好选用卫生纸)缠一层，外面再用塑料薄膜紧密缠裹。 
用凡士林或动物油全面涂抹枝条。 
早春灌水 

育苗技术
1、核桃子苗嫁接技术 

砧木采用第一片真叶尚未展开、胚轴粗度在0.6cm以上的子苗(用种子繁殖的苗)，接穗采自优良品种的一年生成熟枝。3月份是接穗伤口愈合的最佳时期，也是子苗嫁接的有利时机。为此，必须利用温室，提早播种，使核桃子苗在3月份达到嫁接要求并发育成苗，4月份移至大田。 
简易温室的建造 (1)电温床：水泥结构，顶棚为铁架玻璃，池深80cm，下垫20cm石子，并留有出水口。然后垫细沙5-10cm，把电热线安在两边固定的木条上，再铺25-30cm的腐殖土。(2)土温室：采用回龙火炕加热方式，以煤为燃料。一般采用半地下式，上盖双层塑料薄膜。 
核桃的采种与保存 核桃采收期为9月上旬，子苗嫁接用的核桃可适当推迟到9月中下旬采收。采后进行脱皮，然后在通风处晾干，装入麻袋放通风干燥处保存。 
核桃的播种与管理 温室在12月下旬播种。播种前用温水浸种3-5天。播种时种子中间稍留空隙，填充细土，使缝合线与地面垂直，种尖稍微上斜。种上覆土4-6cm。土壤含水量保持10%-12%。播后20-30天开始裂口，40-60天可以嫁接。 
接穗的采集与贮藏 采集核桃接穗以2月下旬至3月上旬为宜。接穗要选健壮、髓心小、节间短、芽饱满的一年生成熟枝。一般春秋稍交界段和具有顶芽枝段嫁接成活率高。采集的接穗装入塑料袋，内用湿锯末填充，存放在3-5℃冷库内，也可用塑料薄膜包后在室内阴凉处沙土埋藏。 
核桃子苗嫁接技术 当核桃幼芽第一对真叶即将展开时，剪去砧芽，在子叶上2-3cm处顺子叶柄沿胚轴中心切开，选与砧木等粗的接穗，采用劈接法将接穗插入，并用塑料条绑缚。嫁接时尽量选用上胚轴粗壮且直立的核桃子苗。 
嫁接体的室内愈合管理 适宜的愈合温度为23-25℃，基质含水量保持在10%-12%，室内空气湿度可控制在80%以上，适当通气。愈合后，要多透光，加强病虫防治，霉菌感染和虫蝇为害，可及时用0.5%的高猛酸钾和0.15%的甲醛液喷洒植株。 
2、当年建圃技术 
当嫁接成活的核桃苗长出2-3片叶时(4月上旬)进行室内炼苗。采穗圃要求土层深厚、土质肥沃、有水浇条件。按株行距2m×3m进行定点挖穴，其穴长、宽、深为80cm×80cm×60cm，每穴施圈肥半筐与土掺勺。当室外日平均气温升到10-15℃时，开始往采穗圃移苗。起苗前灌透水，起苗后根蘸泥浆，栽后用树枝遮荫，并及时浇水和叶面洒水。核桃嫁接苗移栽大田后，要加强管理，雨季来临前(6月下旬)，每株施尿素或复合肥25g，促其快速生长。为保证采穗圃核桃良种苗的安全越冬和翌年快速生长，在寒冷前每株施7.5kg圈肥，并采取培土、灌水等防寒措施。
丰产技术
想种出优质薄皮核桃，必须先选择优质种子，饱满，匀称是好种子的必要条件，先将薄皮核桃种子放入盆中注入清水，用手压薄皮核桃使其充分浸泡，洗净泡透后取出，适当进行晾晒，然后将沙堆深翻，检验沙子的干湿度是否合适，最后倒入浸泡好的薄皮核桃，盖上土，注意土层要均匀，盖好后压实。发芽后就可以播种了。 
过去，人们常用“爷爷栽树孙子得果”这句俗话，来形容薄皮核桃树结果时间晚的习性。而现在，这个难题却可迎刃而解。它的奥妙就在于薄皮核桃的嫁接技术。通过薄皮核桃嫁接，可使幼树提早结果，老树复壮，延长结果寿命. 在离地面1.2～1.5米处切断树干，将切面用刀削平，对较大的树可多头嫁接。 接穗没发芽、没失水、没霉变 接芽宽度0.8～1厘米，长度3～5厘米 
嫁接技术的第一步是接穗,从树上接穗,当年生的枝条,取下来以后,用一个方块的芽子，离地面20到25公分,割一个和这个芽子大小相等的一个方块,然后把这个芽子，把树上的芽子贴在上面,贴好以后 用专用薄膜缠好绑紧,然后上面留三四片辅叶去顶。由于薄皮核桃嫁接中伤流量大，接穗多弯曲，髓心大等不利因素，嫁接过程中一定要工具锋利，操作准确、规范，成活率才会提高。 一般的,七天之后,就可以看出嫁接这个苗木是否成活,10到15天的时候,可以剪开当新芽长到七八厘米的时候,可以把塑料布给它去掉,从背面用剪子划开口,把塑料布解开使苗木健康地成长。 
提高栽植成活率和栽好幼树是薄皮核桃建园的重要一环，也是达到壮树、早食、丰产的基础性工作，必须保证栽植质量，才能使幼树生长健壮，顺利通过发育阶段，为实现增产打好基础。 只有优质苗木，才能有效地利用栽培条件，达到多结果的目的。要求苗木品种纯正，主根及侧根完整，无病虫害，抗逆性强。最好为2--3年生壮苗，苗高一米以上，干径不小于一厘米，须根较多，以保证成活和健壮生长。 一般定植穴的直径和深度各不少于0.8--1米，定植穴挖好以后，将表土和土粪混合填入坑底，然后将苗木放入，嫁接口朝北，主要是为了防止风吹，然后舒展根系，从四周往中心填土。分层填土踏实，使根系分布均匀，培土到与地面相平，全面踏实后，打出树盘，充分灌水，快填满的时候，把树苗往上提一下，这样做的目的是使根部显得顺畅，待水渗后用土封垵。苗木栽植深度可略超过原苗木深度5厘米，栽后七天再灌水一次。  
填完土以后盖地膜，要把树坑全部盖严,一般是80厘米见方，中间捅一个孔,然后从顶部盖下去,四周用土盖严,中心的缺口,也用土盖严,在15天以后,揭开地膜 浇水,以后呢每隔半个月浇一次水，以利于树苗的成活. 盖地膜的作用，是为了提高地温和保伤,就是新栽的树苗，十分需要水分,如果浇水不及时呢,导致树苗死亡,一般的 新栽树苗，一般浇水如果盖地膜以后,半个月就足以维持他,这半个月以来所需要的水分。
冬季管理技术
一、修剪  薄皮核桃冬季修剪优于春季修剪。核桃树对修剪时间要求很严，最佳时期在果实采收后到叶片变黄以前进行修剪为主，且修剪量不要太重。薄皮核桃树形以疏散分层形和纺锤形为主。幼树和初果期树主要是疏间过密枝、交叉枝、重叠枝，控制和利用二次枝、短截和改造徒长枝，剪除背下枝、下垂枝和病虫害枝，达到树冠内枝条能均匀分布即可，以互不影响为修剪原则。成龄结果树修剪的重点是调整生长与结果的关系。对树冠外围生长旺盛的二次枝进行短截或疏除，清除内膛过密枝、交叉枝、重叠枝，细弱枝和病虫害枝；晚实薄皮核桃修剪时注意疏除内膛密集的细弱枝，必要时疏除一些过密的大枝，有计划的培养结果枝组，保持丰产树势。对辅养枝则以利于主侧枝生长为原则进行处理，清除长势强的背下枝。 
二、树干涂白  幼树树干涂白相当重要，涂白可防治天牛、腐烂病、干腐病、日灼、冻伤、牲畜啃咬等。涂白配方为：水18份、盐1份、石灰6份、油0.3份、石硫合剂1份。 
三、水肥管理  一般优质薄皮核桃浇水有3个关键时期，上冻前、发芽前、果实膨大期。上冻前的浇水尤为重要。一是采果后浇水能有效促进基肥分解，增加越冬前树体营养储备，提高越冬能力，有利于翌年萌芽和开花。二在落叶后至土壤封冻前进行，防止早春冻、旱。三是起到降低虫口基数的作用。 
薄皮核桃施肥关键时期为秋后施基肥，一般以农家肥或柴草、秸秆等腐熟的有机肥为主，不低于斤果十斤肥的标准，宜采用环状或沟状施肥法。发芽前追肥，幼树每株施尿素、磷酸二铵或果树专用肥0.2～0.5公斤，结果树每株施0.5～1.5公斤，宜采用穴状施肥法。果实膨大期也要适量追肥。
栽培生产中存在问题
1、果园占地条件差。土壤厚度薄，不能满足核桃发育的需要；地势太低，后季土壤湿度偏高，不利于新梢及时停止生长；地势低洼不背风，易遭受冻害。 
2、 部分园中存在缺苗现象，且有大量实生核桃混杂。 
3、品种杂乱、长势不均、挂果不匀、株间差异太大。 
4、 地表以下主干有的受冻害或机械损伤后形成了不少条形的病疤，导致树体衰弱，叶子过早变黄，甚至整株死亡。 
5、 修剪时间把握不准，修剪方法不当，都不利于核桃的生长发育及开花结果。 
6、 病虫害防治不利。核桃黑、刺蛾、天牛，灰斑病、干腐病、溃疡病等防治不及时，严重影响树势发育和结果。 
7、重栽轻管，放任管理，部分核桃园面临被淘汰的危险。 
解决问题的具体方法 
1、嫁接：针对园内的实生苗和劣质品种都可进行重新嫁接，嫁接方法采取贴牙接，此法简单易行，需要注意的是：嫁接部位选1年生的健壮枝条；接穗采集丰产树上树冠外围健壮的发育枝，采穗时间在3月中旬，穗采后进行挖沟沙藏，待4月下旬 ~ 5月上旬进行嫁接即可，此方法速度快，成活率可达95%以上。接芽长至15 ~ 20 cm可解绑拆除塑料条，并立支柱绑缚接活的嫩枝以免风折。 
2、改良土壤：对于立地条件差，漏肥、漏水、土壤瘠薄的园地，可采取客土和多施有机肥的方法进行土壤改良，保持树体的正常生长和结果。 
3、防止冻害：冬季到来之前，可在核桃园的西面和北面迎风处，筑一道土坯墙或临时性秸秆墙挡风。下雪后及时清除根颈周围和树上积雪，使其免受冻害。 
4、适时修剪：核桃树对修剪时间要求很严，一年中以秋分节进行修剪为主，且修剪量一次性不要太重，特别是幼树，树冠内枝条能均匀分布即可，以互不影响为修剪原则。树形可采用疏散分层形和自由纺锤形，干高要求1 ~ 1.2 m。每年的9月中旬对徒长的新梢从老叶处进行剪除。细弱枝、干枯枝、病虫枝待春季出芽后也可去除，但主干上尽量少造伤疤。修剪时的大锯口立即涂漆进行保护。 
5、树干涂白：幼树树干涂白相当重要，涂白可防治天牛、腐烂病、干腐病、日灼、冻伤、牲畜啃咬等。涂白配方为：水18份、盐1份、石灰6份、油0.3份、石硫合剂1份。 
6、 病虫害防治：早春发芽前，全树喷1次5波美度石硫合剂，5月下旬 ~ 6月上旬分别喷1次防治核桃黑(举肢蛾)的药：氯氰菊酯+甲基托布津。7 ~ 8月喷2次杀虫剂防止刺蛾类害虫，早春和8月份注意观察蛀干害虫，一经发现用注射器往虫孔内注射50倍1605即可[3]。