标题：冰箱
起源
冰箱起源人类从很早的时候就已懂得，在较低的温度下保存食品不容易腐败。公元前2000多年，西亚幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家还出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。发明历史1822年，英国著名物理学家法拉第发现了 Th氧化碳、氨、氯等气体在加压的条件下会变成液体，压力降低时又会变成气体的现象。在由液体变为气体的过程中会大量吸收热量，使周围的温度迅速下降。法拉第的这一外形(19张)发现为后人发明压缩机等人工制冷技术提供了理论基础。
　　第一台人工制冷压缩机是由哈里森于1851年发明的。哈里森是澳大利亚《基朗广告报》的老板，在一次用醚清洗铅字时，他发现醚涂在金属上有强烈的冷却作用。醚是一种沸点很低的液体，它很容易发生蒸发吸热现象。哈里森经过研究制出了使用醚和压力泵的冷冻机，并把它应用在澳大利亚维多利亚的一家酿酒厂，供酿酒时制冷降温用。
　　1873年，德国化学家、工程师卡尔.冯.林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机。林德用一台小蒸汽机驱动压缩系，使氨受到反复的压缩和蒸发，产生制冷作用。林德首先将他的发明用于威斯巴登市的塞杜马尔酿酒厂，设计制造了一台工业用冰箱。后来，他将工业用冰箱加以改进。使之小型化，于1879年制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。这种蒸汽动力的冰箱很快就投入了生产，到1891年时，已在德国和美国售出了12000台。
　　第一台用电动机带动压缩机工作的冰箱是由瑞典工程师布莱顿和孟德斯于1923年发明的。后来一家美国公司买去了他们的专利，干 1925年生产出第一批家用电冰箱。最初的电冰箱其电动压缩机和冷藏箱是分离的，后者通常是放在家庭的地窑或贮藏室内，通过管道与电动压缩机连接，后来才合二为一。
　　在本世纪30年代以前，冰箱使用的制冷剂大多不安全，如醚、氨、硫酸等，或易燃，或腐蚀性强，或刺激性强等等。后来开始探寻比较安全的致冷剂，结果找到了氟里昂。氟里昂是无毒、无腐蚀、不可燃的氟化合物，很快它就成为各种制冷设备的制冷剂了，一直沿用了50多年。但人们又发现氟里昂对地球大气的臭氧层有破坏作用。于是人们又开始寻找新的、更好的制冷剂了。[1] 
17世纪中期，“冰箱”这个词才进入了美国语言，在那之前，冰只是刚刚开始影响美国普通市民的饮食。随着城市的发展冰的买卖也逐渐发展起来。它渐渐地被旅馆、酒店、医院以及一些有眼光的城市商人用于美菱冰箱(8张)肉、鱼和黄油的保鲜。内战（1861-1865）之后，冰被用于冷藏货车，同时也进入了民用。 到1880年以前， 已经有半数在纽约、费城和巴尔的摩销售的冰， 三分之一在波士顿和芝加哥销售的冰箱开始进入家庭使用，因为一种新的家庭设备——冰箱——即现代冰箱的前身，被发明了。同类产品还有冰柜。 
制造一台有效率的冰箱不像我们想象的那么简单。19世纪早期，发明家们关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的。人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化，而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的，因为正是冰的融化起到了制冷作用。早期人们为保存冰而作出了大量的努力，包括用毯子把冰包起来，使得冰不能发挥它的作用。直到近19世纪末，发明家们才成功地找到有效率的冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。 
但早在1800年，一位有发明天才的马里兰农场主——托马斯·莫尔就找到了正确的方法。他拥有一个农场，离华盛顿约20英里，那里的乔治镇村庄是集市中心。当他用自己设计的冰箱运送黄油去市场时，他发现顾客们会走过装在竞争者桶里那些迅速融化的黄油而给他比市价更高的价格买他仍然新鲜坚硬，整齐地切成一磅一块的黄油。莫尔说他的冰箱的一个好处是使得农民们不必为了保持他们产品的低温而在夜里去市场交易。
《中国冰箱市场专项调研与投资决策报告》从经济学角度来分析，在当时价值高的器物，传至如今其价值一定比同样传至今天的过去价值较低的器物要高。今天如此，将来也一定如此。这是选择收藏品的要招。这一点，对于想收藏冰箱的人来定衣食无忧。而在当时的社会里，富裕的人家绝对是少数，用得起红木家具的，并不一定能用得上红木制作的冰箱，这也就是为什么冰箱的收藏价值高的原因，不仅如此，它将来的意义将会更加重要。
冰箱的发明让人类远离了发霉的食物，可以将温度降低并保存，让我们在夏天的时候享受健康的食物，不能不说是科技带给人的一种进步。
维修工艺
不管系统是否有泄漏，所有打火的电器件区域异丁烷的浓度不能达到爆炸极限。因为异丁烷比空气重，因此要求维修现场保证良好的通风条件。在灌注制冷剂时，为避免可能产生静电从而产生火花，要求所有设备必须可靠接地，所有的接线必须牢固，绝对不允许有接错现象。
a．首先检查周围环境有无火源，并保持良好的通风；
b．将维修专用设备及配件准备好；
c．检查维修设备及电源的安全性；
工作原理
冰箱内部构造(16张)1）压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，目前世界上91～95%的电冰箱属于这一类。目前常用的电冰箱利用了一种叫做R600a的制冷剂作为热的“搬运工”，把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱的外面。
2）吸收式电冰箱：该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。
3）半导体电冰箱：它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的电冰箱。
4）化学冰箱：它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的冰箱。
5）电磁振动式冰箱：它是用电磁振动机作本动力来驱动压缩机的冰箱。其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。
6）太阳能电冰箱：它是利用太阳能作为制冷能源的电冰箱。
7）绝热去磁制冷电冰箱。
8）辐射制冷电冰箱。
9）固体制冷电冰箱。
使用方法
1、冰箱温度补偿开关使用方法奥克斯家用冰箱是根据我国南北地区温差较大的特点而设计的宽气候带电冰箱，在环境温度较低情况下（10℃以下），请你打开温度补偿开关以便正常使用。当环境温度较低  韩国时尚 LG GR-Q27NCLE时，如果不打开温度补偿开关使用，压缩机的工作次数会明显减少或者不工作，开机时间短，停机时间长，造成冷冻室温度偏高，冷冻食品不能完全冻结，因此必须打开温度补偿开关使用。（其原理是当环境温度低于10摄氏度时，需要你打开该开关，为冰箱冷藏室加温，使冰箱被动工作，以便于冷冻室温度保持低温结冰状态。）打开温度补偿开关并不影响冰箱的使用寿命。当冬季过去，环境温度升高，环境温度高于15℃时，请你将温度补偿开关关闭，这样，可以避免压缩机频繁启动，节约用电。
2、冰箱温控器使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用，原因：在夏季，环境温度较高（达30℃），冷冻室内温度若打在强挡（4、5），达-18℃以下，内外温度差大，因此箱内温度每下降1℃都很困难，再则，通过箱体保温层和门封冷气散失也会加快，这样开机时间很长而停机时间很短，会导致压缩机在高温下长时间运转，既耗电又易损坏压缩机。若此时改在弱挡（2、3档），就会发现开机时间明显变短，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。所以夏季高温时就将温控调至弱挡。当冬季环境温度较低时，若仍将温控器调至弱挡，因此时内外温差小，将会出现压缩机不易启动，单制冷系统的冰箱还可能出现冷冻室化冻的现象。
3、冰箱冷藏室正确的设置温度设定为5-7度，即可以保证食品的保鲜效果，也避免的温度设置过低造成资源浪费。
注意事项
冰箱为何结霜
居家过日子，冰箱少不了。冰箱内壁结霜，水汽从那里来？ 
据了解，大部分水汽来自空气中，人们存放食品打开冰箱时，室内空气和冰箱内气体自由交换，室内的湿空气悄悄地进入冰箱里。还有一部分水汽来自冰箱里存放的食品，如清洗干净的蔬菜、水果放在保鲜盒里，蔬菜等食品中的水分蒸发，遇冷后凝结成霜。  冰箱特别在夏天，室内的气温高，湿度大，室温与冰箱内的温度差大。当打开冰箱时，一股凉气从里向外流，而室内空气往冰箱里钻。少许时间，冰箱面壁上就凝结成一层白霜。人们还发现，即使冰箱里不放任何东西，经常打开的冰箱里面也会结起厚厚一层霜，可见冰箱中的水汽有很大一部分来自空气中的水汽。
电冰箱除霜有高招
有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果十分不佳。这里向你推荐一个除霜高招。 
按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。
冰箱如何节能
一、远离热源，保持空隙
冰箱周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25%的耗电量。因此，应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。热食不要直接放进冰箱，达到室温时再放入。冷冻室内的食品最好用塑料袋小包包装，可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。 
二、开门忌频繁
如果开门过于频繁，一方面会使电冰箱的耗电量明显增加，同时也会降低电冰箱的使用寿命。由于电冰箱的箱门较大，如果开门次数较多，箱内的冷气外逸，箱外的暖湿空气乘机而入，就会使箱内温度上升。同时，进入箱内的潮湿空气容易使蒸发器表面结霜加快，结霜层增厚。由于霜的导热系数比蒸发器材料的导热系数要小得多，不利于热传导，造成箱内温度下降缓慢，压缩机工作时间增长，磨损加快，耗电量增加。若蒸发器表面结霜层厚度大于10毫米时，则传热效率将下降30%以上，造成制冷效率大幅降低。另外，当打开箱门的同时，箱内照明灯就开启，既消耗电能又散发热量，显然也是不利于节能的。
三、停电保鲜，错峰用电
如果你担心用电高峰期导致“电荒”的话，我们建议你最好用海信科龙公司研制的容声冰箱具有“分时计电、停电保鲜”功能的冰箱。这种冰箱在拉闸限电、突然停电长达20小时的情况下，仍能制冷保鲜；而且，其“分时计电”功能可以避免在电价昂贵的用电高峰时段制冷，自动实现“错峰用电”。
以北京为例，如果晚上22点至次日凌晨8点的电价是高峰电价的四分之一，消费者就可将22点至8点的低谷时段信息输入冰箱电脑控制面板。这样，冰箱制冷系统在晚22点就自动开启，进行制冷和蓄冷，到早上8点电价上涨后，由蓄电池驱动微型风扇，将蓄冷器的冷量吹送给冰箱内的食物，从而充分使用低价的谷电，避开了昂贵的峰电。
四、注意点
天气开始热起来，冰箱的使用率更高了，但要知道，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。因为放进食物时可能已带进一些细菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，不少病菌可潜伏在低温环境中，等待时间长了就会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐败变质。故须采取以下预防措施：
1、放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱。
2、冰箱使用一至两周后，应用浸了温水的软布擦拭一至两遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。
3、生食和熟食不要保存在一个容器内，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。
4、放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流，冰箱内放物不宜过满。
5、尽量减少开冰箱门时间及次数，减少外界热气进入。笔者体会冷藏室放食品一般不宜超过五至七天，取出的食品如发现有发霉、腐败变味就不应再食用。
6、盛夏炎热天气，从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等应在室温下稍放置后再食用，避免突然受冷饮刺激引起胃痛、肠炎、腹泻或使原患有的高血压、冠心病、脑中风等病加重病情，老人、小孩尤为注意。 
7、冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题： 
在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。不要与音响、电视、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。
冷藏时间
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中，它们也冻不死。因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升高以后，它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒。
所以从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
分类
一、按用途分类[2]
1、冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具2、有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。
2、冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室。
3、冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室。
4、按内冷却方式分类。
1）冷气强制循环式：又称间冷式（风冷式）或无霜冰箱。冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便。但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。
优点：箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便，不结霜。
缺点：具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。
2）冷气自然对流式：又称直冷式或有霜电冰箱。其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温。此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便。
优点：此类冰箱结构相对简单，耗电量小。
缺点：温度无效性稍差，使用相对不方便，定期除霜。
3）冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱近年来新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。优点：兼顾能与实用性，使用方便，功耗控制较好。
缺点：结构复杂，售价较贵。
二、按外形分类[3]
1、单门电冰箱：冷藏室和冷冻室合在只有一扇门的箱体内的电冰箱称单门电冰箱，它以冷藏和保鲜为主，具有结构简单、方便使用、耗电较少、价格较低的优点。
优点：冷藏和保鲜为主，具有结构简单、方便使用、耗电较少、价格较低的优点。
缺点：容积一般都小些。只是在冷藏内另做一个小的冷冻室，只能装少量的东西。大部分空间用来冷藏。容积小省电，功能单一。
2、双门电冰箱：冷藏室和冷冻室分隔开，具有两扇箱门，小门内是冷冻室，大门内是冷藏室，双门电冰箱的结构比单门电冰箱复杂，用料多，价格较贵。
优点：温度较低，食品保质期长，不易结霜。
缺点：价格相对单门较高。
3、三门电冰箱：在上下双门电冰箱的基础上，下面增设一个果蔬室，并对外单独开门后，就成了三门电冰箱。三门电冰箱容积比较大，多在200L以上，有3个不同的温去，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏。[1]
4、四门电冰箱：四门电冰箱是在三门电冰箱的基础上，在冷藏室和果蔬室之间增加了一个独立的、温度在0~1℃、能贮藏新鲜鱼肉的轻度冷冻室（也称保鲜室）而构成的。四门电冰箱有4个温区，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏。
优点：三、四门电冰箱容积比较大，多在200L以上，有3个不同的温区，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏。[1]
缺点：中间果蔬室，保鲜室较小，价格相对较高。
5、对开多门冰箱：双开门冰箱是一个大箱子中间加一个竖式隔料，左右分别安装上门，两边分别为冷藏室和冷冻室。新型对开门冰箱采用了对开门+抽屉式的设计，更时尚个性，又能满足更好的品位生活需要。
优点：容量大、功能更齐全、采用双制冷系统双蒸发器双风扇（使得各室的温度更准确合理）。
缺点：价格高、非一般工薪家庭买的起，电耗较大；有一天真的需要修理时，费用也会吓人的。
三、按放置方式分类[4]
1、立式电冰箱：在高度方向上尺寸最大，箱门设在冰箱正前方，占地面积小。
2、卧式电冰箱：长度方向上尺寸最大，箱门大多设在箱顶部。冷冻箱常用卧式的，向上开箱门，可以使漏泄热量减少。但占地面积较大，存取物品不太方便。
3、台式电冰箱：高度为750~850mm，宽度为900~1000mm，深度为450~500mm。多为冷藏箱，适宜存放冷饮和瓜果。
四、按制冷风方式分类[5]
1、气体压缩式电冰箱：依靠低沸点液态制冷剂（如氟利昂R12）汽化时吸热达到制冷目的，再以压缩机将其蒸发压缩，继而使之放热液化，从而完成制冷循环的电冰箱。由于这种电冰箱的理论和生产技术，工艺方面都比较成熟，使用寿命较长，所以目前国内生产的电冰箱中，90%以上都是这类电冰箱。
2、气体吸收式电冰箱：以热源为动力，常用氨作制冷剂，可造成液氨蒸发条件的氢作扩散剂，利用氨、水和氢混合溶液完成连续“吸收‐扩散”方式的电冰箱。由于没有运转机械，因而它无噪音，结构简单，成本低，不易损坏，使用寿命长。可采用电、天然气、煤油灯及太阳能等各种热源加热使其工作。
3、半导体式电冰箱：利用半导体材料产生珀尔占效应进行工作的，即用P型半导体和N型半导体制成电偶，接通直流电后，在节点处产生放热和吸热现象，从而达到制冷目的。半导体制冷与机械制冷比较，有体积小、质量轻、无噪音、无振动、无磨损、寿命长、冷却速率调整方便、无污染等特点。但由于价格高，目前仅在小型冷冻设备中使用，例如车载冰箱，其他方面还未普及使用。
五、广告语中的冰箱分类及其含义
1、节能冰箱
1）改良冰箱的制冷计——现在的冰箱采用的是R600a的制冷计，纯无氟的制冷计，真正的达到节能环保。
2）采用变频压缩机——变频压缩机可以在瞬间达到频率加快运转，相反的则是低速功率，因此就是用很少的电量来实现同样的制冷效果。
3）改进冰箱门条——现在有好多的知名品牌都是以提高密封度来实现节能的，冰箱的密封性越好，就能减少冰箱能源。
4）做好冰箱保温措施——加厚发泡层，这个方法好象很过时，但是，也能真正的达到节能。
拿一台268升的节能型冰箱来讲，在整个寿命期内节省耗电量费用达到2300余元，细算起来节能冰箱还是比较实惠的
2、电脑冰箱
电脑冰箱的整个制冷控制系统均由电脑控制，控温精确，稳定，速冻功能强大，能分别调节冷藏室和冷冻室的温度，并设有记忆报警功能，符合食品保鲜的需要，全面提升了冰箱的性能，充分保证食物的新鲜和营养，满足了人们储藏食物更高的要求。
3、无氟冰箱
冰箱的发明给人们解决了保存食品等问题，但是因为普通电冰箱的制冷系统采用R－12氟利昂作制冷剂，而氟利昂已被视为破坏地球臭氧层的主要元凶。氟里昂泄漏到空气中以后，受到阳光中的紫外线的照射，极易发生化学反应，导致臭氧数量减少，甚至造成臭氧层的破坏，从而构成对人类健康及生物生长的威胁。
为了保护人类赖以生存的大气环境，现在提倡和使用“无氟”冰箱。无氟冰箱的重大改进首先就是不采用R-12氟利昂，一般采用R-134a或R600a作制冷剂，并且对系统内的润滑油﹑密封材料等进行了革命性的改革，采用先进的生产工艺，确保制冷效果。
R134a或R600a制冷剂，因为它们的物理性质很特殊，都属于中温中压制冷剂，渗透性比较强。所以我们采用的制冷工艺和材料要求上，都有很高的要求。因此，购买”无氟“电冰箱时一定要买技术实力强的名牌产品，以确保电冰箱的质量。
4、变频冰箱
压缩机转速可以根据外界温度变化和食物储存情况变动。
5、智能冰箱
所谓智能冰箱，就是能对冰箱进行智能化控制、对食品进行智能化管理的冰箱类型。具体点说，就是能自动进行冰箱模式调换，始终让食物保持最佳存储状态，可让用户通过手机或电脑，随时随地了解冰箱里食物的数量、保鲜保质信息，可为用户提供健康食谱和营养禁忌，可提醒用户定时补充食品等。
食品管理功能：了解冰箱内的食物数量；了解食物的保鲜周期；自动提醒食物保质期时间；提醒饮食合理搭配。　　
物联云服务功能：可以通过Web在线查询冰箱内食物信息；可以设置购物清单，提醒用户购买食物；可以通过手机短信接收冰箱食物信息。　　
冰箱控制系统：冰箱数字化温控；多种调节模式，根据需求随时调节；实际温度查询，可以查询当前箱内温度；分时记电，电费一目了然。
各类冰箱的含义
节能冰箱、电脑冰箱、无氟冰箱、变频冰箱的含义
随着能效比标识的实行，节能成为各品牌宣传的一个重点，它以节能为特点。下面看一下它们的具体含义。节能冰箱节能冰箱采用了先进冰箱压缩机，制冷量、能效比等技术参数实现了最优化，冰箱的保温性能增强，整个冰箱箱体的导热系数因此就优于一般冰箱。拿一台268升的节能型冰箱来讲，在整个寿命期内节省耗电量费用达到2300余元，细算起来节能冰箱还是比较实惠的。电脑冰箱第三代数字温控冰箱基于电脑人工智能，以精确数字温控为代表。可在箱体外采用可视化的数字温度显示，对箱体内温度进行精确控制。即使频繁开启冰箱，也能通过电脑系统控制，改变压缩机的工作频率，使温度固定在设定数值，同时达到省电的效果。无氟冰箱  博世KAN58A50TI冷藏室说起“无氟”冰箱，人们往往认为这种冰箱不使用氟了，因为有氟冰箱是使用氟里昂11和氟里昂12来做发泡剂和制冷剂的冰箱。但中国保护消费者基金会的专家指出，从化学反应式中可以看到，破坏臭氧层的元凶，是“氯”而并非“氟”。现在启用的冰箱制冷剂为R600a,使冰箱的制冷速度更快，更节能。变频冰箱以变频冰箱为例：采用国际上最先进的“直流无级变频”技术，压缩机转速可以根据外界温度变化和食物储存情况，从2000转到4000转的区间内柔性变动。平滑变频既能避免能源浪费，比普通冰箱节能70%以上，也能将噪音值降低50%以上，还能延长压缩机和整机系统的使用寿命。智能冰箱以海信博纳智能smart冰箱为例，该款冰箱的门体嵌入了海信全球首款个人智能电视I’TV 2代，并借助海信强大的云后台服务实现了冰箱内食品保鲜管理、物联云服务、健康管理等功能，可以自动提示食品新鲜程度、可根据用户的体质提供科学的营养搭配、健康饮食等饮食建议，并利用智能变频技术智能化调节压缩机运行模式，节能省电。
2012年8月31日，在德国柏林消费电子展（IFA）上，博纳系列智能冰箱以其强大的食品管理、物联云服务、健康管理等功能从众多参选产品中脱颖而出，一举荣膺“第八届中国家用电器产品创新大奖”。养鲜冰箱“养鲜”的概念，是容声冰箱针对“保鲜”而提出来的，目前也仅为容声所采用。
养鲜和保鲜是两种不同的概念，保鲜是被动的单纯的延长食物的保鲜期，而养鲜则是通过控制冰箱内精致温度，精润湿度，精致光照度，营造一种适合采摘后果蔬的微型生命系统，有效地保证食物营养不流失，增加食物的VC和叶绿色的含量，所以称为养鲜。而应用养鲜技术的冰箱，则称之为“养鲜冰箱”。
选购指南
冰箱作为每个家庭的必需品，一般都会使用长达数十年的时间。因此我们在选购时，一定要对冰箱有个全面的认识，选一款适合自己的冰箱，这样才能买的开心，用的放心。下面就为大家介绍选购冰箱时的四点注意事项。
第一是品牌，这是我们购买冰箱时要注意的首要元素，知名的大品牌，尤其是专业制造冰箱的知名品牌，在长期的发展中经受住了市场长时间的考验，在产品质量和售后服务上都更有保障。
第二是品质，购买冰箱时要仔细观察冰箱的箱体是否平整，有无凹陷、变形。此外还要注意造型色彩，漆膜是否有剥落和光洁不均的现象。接上电源，调节温度，宜调至第二档，让自动控制器自停、自开多次，检查温控装置是否可靠有效，然后检查压缩机的运转是否正常和噪音大小。再将调节旋钮旋至“不停”位置，半小时后蒸发器内即可出现霜水，就此检查蒸发器四壁是否均匀，散热是否一样，最后检查门是否关得严和灵活。
第三是容积，冰箱容积应根据家庭实际需求进行选择，一般来说，家庭中的每口人需要的冰箱容积为60-70升，因此有效容积为180-300升的冰箱已经完全满足普通家庭的需求。
第四是制冷，电冰箱的制冷方式主要有“直冷式”和“风冷式”两种。一般情况下“直冷式”冰箱耗电量低，保鲜效果好，缺点是冷冻室的制冷管容易结霜。风冷式冰箱的特点是：冰箱档次高，但是耗电量也高些，因为其制冷系统内有风扇和化霜加热器。但是食物容易风干，对保鲜不利，而且噪音也很大。目前很多中高档的冰箱均采用“混合制冷”的方式。
在冰箱送到家中后首先的就是对照装箱单，清点附件是否齐全。详细阅读产品使用说明书，按照说明书的要求进行安装与使用。
要检查电源电压是否符合要求。电冰箱使用的电源应为220伏、50赫兹单相交流电源，正常工作时，电压波动允许在187～242伏之间，如果家里电压长期处于不稳定的状态还是建议用户不要轻易的试机，以免造成冰箱压缩机的损坏。
电冰箱应用专用三孔插座，单独接线。不要随便的接过一个电源板就开始使用，一定要有专门的三孔插座来长期的使用。
拆开包装，看配置都齐全后要先把冰箱静置两小时左右再开始开机使用。接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否政正常是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查电冰箱是否摆放平稳各个管路是否接触，并做好相应的调整。如有什么异常的声响过大的出现应立即切断电源与工作人员联系，进行相关问题的解决。
电冰箱在存放食物前，应先空载运行一段时间，等箱内温度调整到使用的低温时，再放入食物，存放冰箱内的食物不能过多，避免冰箱因为存放太多而超负荷的运转。
正确使用冰箱
肉类存放冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，一般切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。　蔬菜存放蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。　生熟食存放在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。　保鲜膜有害使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。　加热后再吃无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。　化冻食品不宜再存经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。　需呼吸消毒冰箱内不应装得过满，应留有适当空间，以利于冷气穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。
食品放冰箱能放多久
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 
  不宜在冰箱存放的食物
香蕉：在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
黄瓜：在0度的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿:经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现“冻伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。故不宜久存。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止时间的延长，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫做“变陈”。变陈的速度与温度有关。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。
吃剩的月饼别放进冰箱。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。
焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。
另外中药材也不宜放在冰箱里。药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂.
鲜果汁：冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分!
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0左右。
啤酒：若低于0,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4左右温度贮藏为最好。
南瓜适宜在10以上存放。
巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。[6]
一种冷藏和冷冻食品的制冷电器。以电机压缩式电冰箱最为常见，此外还有一种半导体式冰箱。电机压缩式电冰箱 由电气控制系统、制冷系统、箱体和箱内附件4部分组成。电冰箱工作时,先接通电源，使起动继电器动作,以起动压缩机的单相电动机；电动机驱动压缩机对制冷系统作功，并通过温度控制器和其他控制装置，确保制冷系统按不同的使用要求自动地安全可靠地运行。电气控制系统主要由温度控制装置、化霜控制装置、防露装置、防冻加热装置、箱内风扇电动机和照明控制装置以及压缩机电动机的起动和保护装置等组成。单门电冰箱的典型电路如图所示。  冰箱图片
冷冻食品解冻后不宜再存放：从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒;冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料。有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍;将解冻的蛋黄放在18温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上;将冷冻的鲜鸡蛋，放在0~15温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄，甚至霉变、发臭，不能食用;冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放，否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏。蔬菜放在20温度下，比放在6~8的温度下，维生素C的分解损失要多2倍。
冰箱存放食品有讲究
一、熟食品进入冰箱前须凉透
食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。
二、冰箱中取出的熟食品必须回锅
冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。
三、食物解冻后不宜再进冰箱
反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。
四、冷冻食品宜缓慢解冻
需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。
清洁保养
清洁冰箱的9个步骤
1、清洁冰箱外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。
2、清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。
3、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
5、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。
6、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。
7、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。
8、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。
9、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。　
定期适当保养可以延长冰箱的使用寿命。保养冰箱前务必拔下电源插头。
1.经常清理冰箱背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。
2.冰箱长期停用时，应先切断电源，取出箱内一切食品，将箱内外清理干净，敞开箱门数日，使箱内充分干燥并散掉冰箱内的异味。
3.检查排水管。如果排水管堵塞，水就会漏到冰箱内。要用铁丝捅一捅排水管，除去积在排水管上的东西。
4.不要忽略门封胶条的清洗，将漂白剂用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗，最后用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化，会影响冰箱的密封性，增加耗电量。
5.检查振动、噪音以及压缩机的温度。运行中摸压缩机外壳，不应有明显的振动感，白天不应听到压缩机明显启动的声音。
6.注意检查电源线上是否有裂缝，防止漏电。
7.用温水或中性洗涤剂将冰箱内外清洗并擦干，敞开冰箱门通风干燥一天。
省电窍门
保护环境，节约资源，低碳生活，如何让我们的电冰箱更省电呢?赶紧来学习下以下的小窍门吧。
1.冰箱省电最重要的方法是冰箱食物储存量宜为八分满。
由于每台冰箱都有其特定的额定温度，所以冰箱里面的食物储存过少时，热容量会因此变小。冰箱门一打开，冷气就会加快释放，这样就容易增加压缩机启动次数，因此增大用电量;储存食品如果过满则不利于冷空气循环，冰箱内容易结冰，从而增加压缩机运行时间，消耗不必要的电能。所以，冰箱内部存放食物容积以80%为宜。这样才能最省电。
2.要想省电，应切忌将热的食品放进电冰箱内。
因为，热食品含热量比较高，放进冰箱后，将会使箱内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间过长，耗电量也会增加。
3.此外，要往冰箱里面放东西。
首先要注意的是冰箱内物品的摆放，要做到两侧留有空隙，在20厘米为宜，使空气能够流通，以利于冰箱散热;其次是冰箱内部食物的摆放，既不要放东西过多过满，也不要过空。
4.其他小窍门
1、冰箱应放在凉爽避光的地方。
2、不需要冷藏的东西，不放冰箱里。
3、调节最适当的温度。冬天冰箱温度可以调高一些，因为外面带回来的东西，本来细菌就少。
4、建议在冰箱冷藏室，用保鲜膜做个小门帘，可以减少开门时空气对流。
冰箱冬季如何节电
首先，冰箱的温度调节控制器是省电的关键。夏天调温旋钮一般调到“1.5”处，冬天调到3-4处，这样可以减少冰箱压缩机的启动次数，达到省电目的。冰箱应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，应远离暖气片、炉具等热源；冰箱顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。
第二，尽量减少冰箱开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后，再放入冰箱。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸发加厚霜层，影响冰箱制冷效果，增加耗电量。 
第三，夏季制作冰块和冷饮最好安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开冰箱门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。 
最后，存放食物要适量，以容积的80%为宜，否则会影响冰箱内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，增加电耗。
冰箱妙用
大多数人把冰箱买回家，一般只会用它来冷藏和保鲜食物，殊不知，冰箱其实还有很多妙用之处，这些新的用途可以给生活带来更多的方便。
1. 丝袜延寿命
不少女生为丝袜常破伤脑筋，新买的丝袜不要拆封，直接放入冰箱冷冻库放个1～2天。之后拿出来半天左右再穿上，温度的变化可增加丝袜的韧度，冰过的丝袜较不容易破损。
2.受潮可恢复
若有饼干受潮，吃起来不香脆，但尚未超过保存期限丢了可惜，可将饼干放入冰箱冷冻约24小时。将饼干取出，吃起来的口感也恢复原来的酥脆。
3. 平整真丝衣
真丝衣服洗后皱皱巴巴，质地太软的衣物烫起来很麻烦，可把衣服装进塑料袋放入冰箱里几分钟，拿出来再熨就容易多了。
4. 切蛋黄不碎
刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了，可先放入冰箱冷藏保存1小时。待蛋黄稍冷固后再来切，蛋的切口平整，蛋黄也不会碎掉。
5.豆类快煮烂
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，可先将红豆和水一起煮，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
6.蜡烛耐烧不滴蜡
使用蜡烛前4小时，先将蜡烛放进冰箱冷冻，冰冷的蜡烛点火后，会烧的比较慢比较久，而且也比较不容易滴蜡。
7.去除口香糖
口香糖不小心沾黏在物品上时，可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻，约1小时后，口香糖就会变得脆硬，此时将物品取出，并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。
8.去除辛辣味
洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放冰箱冷冻1小时，待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。
9.杀书籍蛀虫
家中收藏的书籍，时间长了会生虫，把书用薄膜塑料袋包好，放入冰箱冷冻室12小时，蛀虫会全被冻死。书籍万一被水浸湿，不论晒干还是晾干，都容易变皱变黄。可将湿书抚平，放入冰箱冷冻室内，两天后取出，即恢复原样，既干又平整。
10.淡化苦瓜味
苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用，苦味就会淡很多。
11.防兔毛掉毛
兔毛衣服爱掉毛，穿之前放冰箱里几天，掉毛的烦恼就会无影无踪。
12.肥皂复硬度
肥皂遇水软化后，会变得黏黏软软的使用起来相当不便，可放冰箱的冷冻约30分钟。冰箱可吸取肥皂中多余水份，让其恢复硬度。
13.炒米饭更美味
做好的米饭放凉后放入冷冻库，冻2个小时后再拿出来炒，炒好的米饭就会粒粒分开，并且每粒都会很有嚼劲呢!
14.烫伤后防止起泡
手脚被烫后，将烫伤的手脚立即伸入冰箱内即可减轻疼痛，又能避免起泡。
15.煮熟栗子易剥壳
栗子煮熟后不易剥壳，只要冷却后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快栗子肉又完整。
16、茶叶保质
茶叶、香烟、药品存放于冰箱内，可18个月不变质。
17、冰箱内养鱼
在冰箱果盘盒内养鱼，不换水可保持数天不死，可随食随取，既方便又鲜活。
18、猪肝保鲜
猪肝切碎拌上植物油后，放冰箱中可保持几天的新鲜。
19、啤酒制冰块
啤酒、红酒和白兰地，倒在制冰盒中制成固体冰酒块，吃起来别有一番风味。
20、将生日蜡烛放入冰箱冷却24个小时，再插到蛋糕上就不会出现蜡油弄脏蛋糕的情况。
21、手脚被烫伤，立即将手脚伸入冰箱，可减轻疼痛，又可避免起泡。
怎样保持干净
作为人们生活的好帮手，冰箱每天除了兢兢业业工作之外，还要被迫忍受各种污染的袭击——饭菜汤汁、蔬果的尘土、滋生的细菌以及难闻的气味。如何让食物在冰箱中处于安全的境地呢?下面告诉你答案。
1.蔬果买回后先筛选、再处理。
首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冰箱里，萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为，第一，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冰箱会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在冰箱中，比如小油菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成亚硝酸盐。
2.生肉类先清洗再存放。
鲜肉买回后，最好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。
3.冰箱要分区管理。
想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手，放之前要注意，有汤汁的要放在深底的碗盘中，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。
4.运用保鲜盒和保鲜袋。
不同种类的食物在存放时，最好放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免交叉感染。食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对冰箱造成一定的污染。
注意：掉一滴菜汁，也得马上擦
冰箱是存放食物的地方，但这样一个与生活密切相关的物品，却在家庭最脏场所中排名第二。一项由全球卫生理事协会执行的《2010年家庭卫生报告》公布的调查数据显示，46%的家庭冰箱，如果直接将食物放入其中，就会被污染。因此使用冰箱时，时刻保持干净是基本原则。
即使上面掉了一滴饭菜汤汁，也要马上擦掉。别小看这滴菜汁，在冷冻的环境中，它会快速变硬，不但变得更难清洁，还会滋生细菌。除了随时清洁，每周给冰箱做一次大扫除也很有必要。
1.首先，应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
2.其次，发现冰箱零件积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。插销表面应用干布擦拭。清洁完毕，将电源插头插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
3.此外，为防止损害冰箱外涂层和冰箱内的塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、碱性洗涤剂、刷子等清洗冰箱，也不要用热水擦洗冰箱或者用锐器刮除污垢。
冰箱温控器
冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。 
有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的低（温控器数值大），夏天温度高，反而把温度设置的高（温控器数值小），是不是搞反了呀。其实有很多人都有这样的错误认识，认为冬天温度低可以把冰箱温度设置高点，夏天温度高要设置低些。
因为，冰箱冷冻室的温度是靠储藏室里的温度控制，看你的温控旋钮就是在储藏室。储藏室里的温度一般在4～8度，到了冬天，室内温度接近这个温度，如果温控器旋钮还在3或者小于3上的话，冰箱压缩机就很少启动了，虽然储藏室里的温度能够满足要求，但冷冻室的温度就不能达到零下18度以下，食物容易变质，严重时食品解冻溶化。到了夏天，温度比较高，如果温控器旋钮还在3或者大于3上的话，冰箱储藏室为了达到温度要求，压缩机频繁启动，虽然冷冻室的温度比零下18度还要低，但却造成电能的浪费，缩短了冰箱的使用寿命，这也是我们所不希望的。所以正确调节冰箱温度控制器旋钮可以使我们既保鲜又省电。
冰箱除异味
橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内；3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味；1个月后，将茶叶取出，放在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。
麦饭石除味：取麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。
食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。
小苏打除味：取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，异味能除。
黄酒除味：用黄酒1碗，放在冰箱的底层(防止流出)，一般3天就可除净异味。
檀香皂除味：在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳；但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。
木炭除味：把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。
另外的方法还有，如将煤灰放在敞口的容器内，放入冰箱，即可达到除臭效果。一般150立升的冰箱，放一只煤饼的煤灰就可以了，每隔3—5天换1次。蜂窝煤完整地放入冰箱，也可去除异味。
将500克小苏打粉分别装入两只空瓶，然后分别将瓶放在冰箱内部上下层；24小时后，便能除去冰箱内各种异味。
用干净的纯棉毛巾，把它湿一下拧干，折叠放在冰箱冷藏室上层的网架上一侧，通过空气对流，能对冰箱中的臭味起到吸附作用，用过一段时间后，将毛巾和温水洗净可继续使用。

基本信息
歌曲：冰箱
歌手：S.H.E
作词：武雄
作曲：尤秋兴
专辑：女生宿舍
语言：中文 
发行公司：华研国际
歌词
H：把大象放进冰箱有几个步骤  S.H.E
把河马放进冰箱有几个步骤
S：把回忆放进冰箱会不会寂寞
把爱情放进冰箱已经到了时候
S：让眼泪一次流够要几个枕头
让明天不再难过要多少纸鹤
H：让热情变成冷漠算不算罪过
让爱情退冰多久
才可以化为乌有
S：从今以后再没有人那样逗我
H：从今以后 就要分手
S：从今以后冰箱不必再放啤酒
H：从今以后 别在门口等我
E：让眼泪一次流够要几个枕头
让明天不再难过要多少纸鹤
让热情变成冷漠算不算罪过
让爱情退冰多久
才可以化为乌有
S：从今以后再不需要别人哄我
H：从今以后 就算分手
S：从今以后日记再也不用上锁
H：从今以后 甚至不是朋友
E：苹果给你 柠檬给我
H：可乐给你 咖啡给我
S：自由给你 真心给我
H：你的给你 我的你不能带走
S：从今以后再没有人那样逗我
H：从今以后 就要分手
S：从今以后冰箱不必再放啤酒
E：从今以后 别在门口等我
H：从今以后 别在门口等我
歌手介绍
S.H.E 代表青春、活力
（SELINA、HEBE、ELLA=S.H.E）
出道时间：2001年9月11日 
S是SELINA 任家萱，代表温柔。
H是HEBE 田馥甄，代表自信。
E是ELLA 陈嘉桦，代表勇气。

基本信息
作者: 柯裕棻
出版社:联合文学出版社
出版年:2005-07-01
定价:80
丛书: 联合文丛
ISBN:9789575225445  [1]
内容简介
如果可以，我希望自己只要坐在边上旁观世事起落就好，我依旧对游戏的输赢没有兴趣，像幼稚园的时候一样。
後来的人生里发生了不少事情，靠著意志力撑起来的光亮表面磨损了，阴天的那部分重新浮现，人就忧郁了。谁知道呢，我心子里还是那个脾气怪诞难相处难教化的孩子，我有时像岩壁上固执的山羊，有时像一块吐著黑烟的煤炭，对人际事物高度过敏，退缩而且怀疑任何共同体的召唤。
就在忧郁刚开始的时候我认真尝试写作。
写作是不可能撒谎更不可能矫作的，你处於什麼样的状态，那字里行间就透露出某种讯息来。写这些故事的时候，我拚命找寻生命的出路，我觉得这个世界非常，非常寂寞……
作者简介
柯裕棻，台湾彰化人，一九六八年生於台东，美国威斯康辛大学麦迪逊分校传播艺术博士。
喜欢喝茶，摇滚乐，喜欢某一种江湖浪荡的气氛，某一种幽暗的气息；不自觉为细节吸引，非常敏感也容易过敏，很愿意相信一切，又轻易感到荒芜；喜欢胡思乱想，在写作中得到莫大的安歇。著有《青春无法归类》、《恍惚的慢板》等。
丛书信息
联合文丛 (共87册), 这套丛书还有《高行健短篇小说集》,《康特的难题》,《行道天涯》,《没人写信给上校》,《儿女们》 等。