标题：龙门年桔
简介
龙门年桔单果重50―60克，可溶性固形物12―14%，含酸量0.7－0.9%，是人们逢年过节拿意头，图吉利的送礼佳品。
目前，龙门县种植年桔面积53000亩，年总产量约8万吨。预计2003年全县种植年桔面积将发展到70000亩，届时年总产量可达到12万吨，其中以龙华镇种植面积规模最大，质量最好。
生物学特性
龙门年桔系芸香科柑桔属，是亚热带常绿水果品种，性喜温暖湿润，怕寒冷，有较强的耐荫性龙门年桔(19张)，抗逆性强，耐粗放栽培，果树寿命20年以上，早结丰产，成熟期1—2月，正值春节，故得名“年桔”，也叫“大桔”（大吉）。我县青年男女举行婚礼或生儿育女，年长者都会赠之以一对桔子和一包利是，以示祝福。除夕，人们用一双桔子放在床头、桌面，有“大吉大利、吉到运到”的寓意，是应节必备果品。龙门年桔果大形美、色泽金黄、鲜艳可口，风味独特；单果重 60克左右，可溶性固形物12～14%，含酸量0.7～0.9%，果肉富含维生素C、柠檬酸和糖份。鲜果食用具有化痰止咳、清心润肺、养颜、促进消化、对烟酒过多或熬夜的人士食之可提神醒脑等功能，果皮可制作陈皮，有药用价值。还可加工成罐头、果汁、果酱、桔饼等产品。
产地环境
龙门县位于广东省中部偏东，地处珠三角边缘，东南与河源市、博罗县接壤，西南与从化、增城市毗邻，北与新丰县相连，距离广州140公里，距离深圳160公里，县内属亚热带季风气候，年平均气温20.8℃，光照充足，雨量充沛，年平均降雨量2150毫米，无霜期长，昼夜温差较大；山地及丘陵面积占全县总面积的77%，是个“八山一水一分田”的山区县，具有得天独厚的年桔生产条件。据记载，龙门县栽培年桔有近千年的历史，据中国柑桔学会有关专家考证，该县是年桔为数不多的原产地之一。经过该县广大果农长期的生产实践，龙门年桔得到了进一步的改良，也总结出了一套行之有效的种植技术。目前，龙门年桔不但能够早结丰产（栽培第二年可挂果，第五年进入丰产期），还可根据其生长特性，通过一定的技术措施，使年桔在树上保鲜，以延长年桔的采摘期至次年4月底，既可错开柑桔上市高峰期，又可增加其经济价值。2003年11月12日和2004年3月31日华中农业大学博士生导师、中国柑桔学会理事长邓秀新和中国农科院柑桔研究所研究员邓列以及华南农业大学园艺学院主任胡桂兵两次到我县桔园实地考察，认为龙门年桔粗生丰产，果实留树时间长，宽皮柑桔类能推迟到次年清明前后采收，且不回糖，对于龙门年桔这一特性，他们从事柑桔研究工作几十年来还是第一次接触，在国内难觅，是世界稀有的品种。
经济效益
近年来龙门县年桔发展相当快，据统计，目前龙门县年桔种植面积12.3万亩，全县户均近2亩，种植百亩以上的有70多户。2004年全县年桔平均亩产3200公斤，单株产量 40～80公斤，总产量12.5万吨，总产值2.4亿元，占全县农业生产总值的27.3%。因此，该县年桔是全省乃至全国的主产区，在柑桔生产中占有重要的地位，年桔生产也是龙门农业的支柱产业，在发展我县农村经济，增加农民收入中起到重要作用。随着该县年桔产业的快速发展，我县年桔产品优质品牌也应运而生，到目前为止，该县年桔先后注册了“南昆山”、“岁岁红”、“华实”等商标，并通过了国家无公害农产品认证，去年该县还承担了省年桔标准化的制定和生产示范项目。龙门年桔已逐步向标准化、产业化方向发展。  菜农喜摘桔子因年桔是在春节期间上市，正值水果淡季时期，又是人们应节的必需品，所以在该县年桔生产史上从没出现过滞销的现象。年桔在该县各乡镇都有种植，但主要分布在龙华、沙迳、麻榨、永汉、路溪、龙田、龙潭和蓝田等镇。近两年，年桔更是供不应求。去年，年桔售价平均为2.4元/公斤，清明前后达到3～4元/公斤。一直以来，龙门年桔不仅畅销省内外，还远销港、澳、新加坡、蒙古、俄罗斯和东南亚等国（地区）。年桔生产已成为该县农业增效、农民增收的主要渠道。
历史渊源
历史悠久，据《龙门县志》记载，龙门栽培年桔有近千年的历史。1989年调查统计，全县百年以上的老桔树全县有200多株。龙门县域年平均气温摄氏20.8度，平均降雨量2150毫米。龙门县“八山一水一分田”，山清水秀，气候温和，无工业污染，是生产无公害农产品的理想地方，优良的气候和土壤环境为龙门的年桔生长提供条件。年桔正当春节新年期间成熟，故名“年桔”，龙门年桔成熟期在1—2月份，正好春节期间大量上市，有“大吉大利、吉祥如意”的喻意，是深受人们喜爱的应节果品。近年来，随着树上保鲜技术的使用，年桔的采收可以延长到4月底，果品颜色保持鲜艳、果味更为清甜可口，正值淡季，经济效益更好。产品主要销往省内的广州、深圳，港澳、东南亚地区，以及北方的辽宁、河北等省。龙门年桔的品牌有“南昆山”牌和“岁岁红”牌等。该县龙华镇被市政府授予“龙门年桔之乡”称号。
长期以来，中国传统中以桔寓“吉”，举凡青年男女结婚或生儿育女，年长者都会赠之以一对桔子和一包“利市”，以示祝福。除夕，人们用一对桔子放在枕边，寄望“压岁过年”、“长命百岁”。据说，唐太宗每年都在蓬莱殿上欢宴群臣，并照例赐以新桔，以示群策群力，为民兴邦。
龙门年桔果大形美，色泽金黄、果皮光滑，囊皮极薄，肉质脆嫩，汁多渣少，甜中带甘。1984年广州市年桔品评会上，龙门的“龙青一号”年桔被评为第一名，并列广东省年桔中的佼佼者。龙门年桔含有丰富的柠檬酸、维生素C和糖分，有帮助消化和促进血液循环的功效，是保健美容佳品，深受省港澳和东南亚、西欧等国家人士所喜爱。
多种功效龙门县生产的年桔，果皮光滑、色泽鲜艳、可溶性固形物含量高、富含维生素C和益于人体健康的多种微量元素。年桔系芸香科，柑桔属,单果重60克左右，可溶性固形物12～14%，含酸量0.7～0.9%，果肉富含维生素C、柠檬酸和糖份,果色橙红、鲜艳夺目，果皮光滑，果实肉嫩汁多，甜酸可口，具有独特风味。鲜果食用具有清心、润肺、养颜、促进消化等功能，果皮可制作陈皮，有药用价植。年桔具有化痰止咳、清热、润肺之功效，对烟酒过多、通宵熬夜的人士，食之可以达到醒酒、提神醒脑的目的。
龙门县承担了广东省
“年桔标准制定”项目，已启动实施年桔标准化生产，按照标准化生产出来的年桔，达到国家无公害食品的要求。龙华镇“龙门年桔”生产基地被批准为国家级和省级农业标准化示范区。龙门县是广东省乃至全国的年桔主产区，被誉为中国的“年桔之乡”。产品远销省内外，还出口到港澳、东南亚等国家和地区。
2002年统计，全县年桔种植面积4267公顷，年总产量3.2万吨。其中以龙华镇种植面积最大，其次是沙迳、麻榨、永汉等乡镇。
龙门年桔销往荷兰由于龙门年桔的销售，尤其是出口，一直以来都是外地商人购果后再分销，因此对于龙门年桔到底最远销到了哪里众说纷纭。6年前，人们相传龙门年桔在俄罗斯卖到多少卢布一公斤。当年一位河南籍商人在华北地区销售龙门年桔取得了较佳销量，他也将龙门年桔大批量销往越南。今冬，记者在偶遇一位香港商人时了解到，其所在公司专门做蔬果出口转口生意。据他了解到，龙门年桔在几年前已经销往荷兰。
柑桔种植可追溯至东晋龙门县农业部门与相关单位考证后，认为龙门县种植柑桔可追溯至东晋时期，龙门年桔种植至少可追溯到清代初期。东晋裴渊的《广州记》即有“罗浮山有橘，夏熟，实大如李；剥皮啖则酢，合食极甘。又有‘壶橘’，形色都是甘”等记载。当时龙门县属广州南海郡，有的地区就说“罗浮山脚”。清代“龙门县志”中关于物产果品的记载中，均有柑桔的记录。
除夕夜年桔悄现子女枕边龙门县至今仍广泛流行着这样一种风俗，除夕之夜，为人父母者悄悄把一对年桔和一封利是放在子女的床头枕边，谐音寓意“大吉大利，吉到运到”。而在春节期间的迎来送往中，长辈给晚辈利是钱时，也常常附上一对年桔，以表吉祥祝福。
营养价值
龙门年桔的营养丰富，在每百克桔子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷  15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及桔皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。桔子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。桔子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。桔子对减肥有利。
桔子肉、皮、络、核、叶都是药。桔子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”桔皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；刮去白色内层的桔皮表皮称为桔红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；桔瓤上的筋膜称为桔络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；桔子核可治疗腰痛、疝气痛等症；桔叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症；桔肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃桔子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。桔皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉。除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外，桔子还含有一种名为「枸橼酸」的酸性物质，可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用除对健康有益外，还能长保青春。美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 
在鲜柑桔汁中，有一种
抗癌活性很强的物质“诺米灵”它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核内的损伤，保护基因的完好。 
桔子中
含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用。桔子等柑桔类的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果。就桔子的营养价值来说，维生素C与柠檬酸含量最丰富。前者具有美容作用，而后者则具有消除疲劳的作用。如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去，除了维生素C以外，还可以摄取膳食纤维（果胶），它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
桔子的吃法
也有讲究，以烤着吃的方法最好。具体方法是将桔子（1～2个）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁网上，用中火烧烤至微焦为止。这样，桔皮中的成分可以渗透到桔子里面去，且这样处理以后，桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用这样的桔子1个，对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效，并具有护肤美容的作用。
龙门年桔文化节
2008年1月13日，由中国年桔之乡——广东省龙门县人民政府主办的2008首届中国广东·龙门年桔文化节北京新闻发布会在人民大会堂重庆厅隆重举行。国家质检总局、国家经济林协会有关领导出席了发布会，龙门县领导，100多名龙门年桔种植大户、16名年桔经销商代表及50多家驻京和广东省新闻媒体参加了新闻发布会。
  会上，国家经济林协会常务副会长、秘书长杨耀先向龙门县人民政府颁发“中国年桔之乡”牌匾及证书，国家质检总局科技司地理标志处处长斐晓颖宣读了批准龙门年桔实施地理标志产品保护的公告。龙门县委副书记、县长许志晖对龙门年桔及龙门整体形象进行推介。中央电视台、中国消费者报、中国贸易报等记者 就龙门年桔产业及年桔文化节等问题现场提问，龙门县委书记邓炳球、县长许志晖分别回答记者提问。28幅龙门农民画精品也在发布会现场亮相，受到京城媒体的青睐，不少记者朋友的相机都聚焦在农民画上。
据了解，龙门年桔大小均匀，纹质细腻，果皮鲜艳，色泽金黄，果肉汁多化渣；味道甜酸适中，桔味浓郁，风味独特；富含维生素C和多种有益于人体健康的微量元素，可以说是“金玉内外，表里如一”。 龙门是广东省乃至全国的年桔主产区，2007年龙门年桔种植面积已达18.3万亩，其中挂果面积13.8万亩，总产高达17.5万吨，总产值可达3.5亿元以上，连片万亩以上的年桔生产基地有6个，是名副其实的全国第一的年桔主产区。以“吉佑中华·品牌龙门”为主题的首届中国广东·龙门年桔文化节定于2008年1-3月，在刚刚获得国家质检总局实施龙门年桔地理标志产品保护的广东省龙门县举行。节庆活动内容丰富，形式多样，主要内容包括：2月21日（元宵节）举办龙门年桔文化节开幕式、“年桔之最”评选活动，届时将评选出龙门年桔“树龄最长、亩产最高、单株产量最高、果品质量最高”四项年桔冠军；举办“桔动你心·果园之旅”系列旅游互动活动，其中元旦期间已举办“亲子奥运·‘桔’祥龙门”城乡小孩手拉手活动。
为扩大宣传效果，让更多群众了解龙门年桔，新闻发布会结束后，龙门县书记、县长带领100多名年桔种植大户到全国最大的农产品综合批发市场——北京新发地农产品批发市场设点，推介龙门年桔“岁岁红”优势品牌，显示了龙门县委、县人民政府勤政为民、务实为农，大力推动当地柑桔产业向规范化、市场化发展，加快提升龙门年桔品质，打响龙门年桔“岁岁红”优势品牌的科学发展思路和决心。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对龙门年桔地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对龙门年桔实施地理标志产品保护。
保护范围龙门年桔地理标志产品保护范围以广东省龙门县人民政府《关于划定龙门年桔产地范围的函》（龙府函[2007]95号）提出的范围为准，为广东省龙门县现辖行政区域。
质量技术要求（一）品种。
地派一号年桔、地派二号年桔。
（二）立地条件。
土壤类型为壤土、沙质壤土或砾质壤土，活土层60 cm以上，有机质含量1.5%以上，pH值5.5至6.5；水源充足，地下水位不得高于80cm，水田或25度以下的山坡地。
（三）栽培技术。
1. 育种：以酸桔、红桔、红柠檬、枳为砧木，以优良无病毒母树接穗进行嫁接。
2. 定植：定植在新梢老熟后或萌芽前进行。秋植在秋梢老熟后至11月上旬进行；冬植在1月至2月春梢萌芽前进行；春植在春梢老熟后的4月至5月夏梢萌芽前进行，容器苗不受季节限制。栽植密度≤1650株/公顷。
3. 土壤管理: 丘陵山地定植后第二年秋梢老熟后开始进行深翻扩穴改土，分层埋入山草、绿肥、土杂肥和石灰，最后覆土。每年位置轮换并外移，直至全园挖通改土完毕。水田平地逐年培土起畦。
4. 整形修剪：通过抹芽、放梢、摘心、拉技整形、修剪等措施，培育丰产树型。
5. 施肥：幼年树遵循勤施薄施的原则，做到“一梢二肥”以氮肥为主，N：P：K为 1:0.4:0.8。结果树多施有机肥，合理施用化学肥料及各类微肥，一年施肥大于等于5次，有机肥占施肥总量的50%以上。
6. 水份管理：要按照“旱能灌涝能排”的要求在桔园内建立完善的排灌系统。根据桔树生长特性合理排灌。
（四）果实采收。
果实成熟期在1月上旬至2月上旬，采收期在1月上旬至4月中旬。采收前一周应禁止灌水。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果实扁圆型，果实横径≥40mm。皮薄而光滑，橙黄色，光泽明亮，油胞小而平生，皮易剥离。果肉橙黄色，汁胞柔软多汁化渣，果肉甜酸可口，桔味浓郁。龙门年桔分为特级、一级、二级，具体指标应符合表1规定：
表1龙门年桔感官特色
项目要求特级一级二级果形端正,呈扁圆形较端正,呈扁圆形。允许有轻微偏斜,呈扁圆形果面果皮光滑，匀整度好，洁净度好，无病虫，无缺陷果果皮较光滑，匀整度好，洁净度较好，无病虫，无缺陷果果皮轻度粗糙，，匀整度较好，洁净度一般，允许有少量缺陷果，无严重缺陷果色泽橙黄，着色好橙黄、黄色，着色较好黄色、淡黄色，着色一般口感果肉清爽，肉嫩，酸甜适中，化渣性好果肉清爽，肉嫩，酸甜适中，化渣较性好果肉清爽，肉嫩，酸甜适中，化渣性较好横径≥50mm≥45mm≥40mm2.理化指标：应符合表2规定:
表2 龙门年桔理化指标
项 目指 标可溶性固形物%≥12.5总酸g/100ml≤1.6可食率%≥64专用标志使用龙门年桔地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省龙门县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对龙门年桔实施地理标志产品保护措施。[1]