标题：有机蔬菜科学用药与施肥技术
图书信息
  作者：王迪轩 (作者, 编者) 
出版社: 化学工业出版社; 第01版 (2011年6月1日) 
ISBN: 9787122106995 
条形码: 9787122106995
内容简介
《有机蔬菜科学用药与施肥技术》简要介绍了有机蔬菜栽培中科学使用农药与肥料的基本知识，详细介绍了有机蔬菜生产适用的植物源杀虫（杀菌）剂、微生物源杀虫（杀菌）剂、活体动物杀虫剂、海洋生物杀菌剂、矿物源杀菌剂及其他防病杀虫药剂和设施的主要特点、作用机理、应用技术及注意事项，有机蔬菜生产适用的有机肥料、生物有机肥、无机（矿质）肥料及其他肥料的性质、特点、制作方法、应用技术及注意事项等。 
《有机蔬菜科学用药与施肥技术》适合从事有机蔬菜生产的菜农、专业蔬菜基地、蔬菜合作化组织等的人员阅读，也可供相关有机农业的生产、植保、土肥及农业院校等相关专业师生参考。 
目录
第一章有机蔬菜用药施肥基础知识1 
第一节有机蔬菜用药1 
一、农药的类型及主要特点1 
二、植物源杀虫剂的主要类型与特点3 
三、微生物源杀虫剂的类型与特点5 
四、活体动物杀虫剂的类型与特点7 
五、海洋生物杀菌剂的类型与特点8 
六、植物源杀菌剂的类型与特点9 
七、微生物源杀菌剂的类型与特点9 
八、矿物源杀菌剂的类型与特点10 
第二节有机蔬菜施肥10 
一、有机蔬菜生产施肥原则10 
二、有机蔬菜允许使用的肥料种类11 
三、有机蔬菜施肥方法12 
四、有机蔬菜施肥的注意事项14 
五、有机肥料在农业生产中的作用16 
六、有机肥料的分类18 
七、有机肥料的腐熟及其调控21 
八、有机肥料施用原则24 
九、有机肥料施用的注意事项27 
十、微生物肥料的类型和特点29 
十一、微生物肥料的种类29 
十二、微生物肥料的作用30 
十三、微生物肥料的使用32 
十四、微生物肥料使用注意事项34 
十五、商品有机肥料及其种类35 
十六、商品有机肥料技术指标36 
十七、商品有机肥简易识别方法37 
十八、商品有机肥的施用方法38 
第二章有机蔬菜适用药剂39 
第一节植物源杀虫剂39 
一、印楝素39 
二、除虫菊素40 
三、鱼藤酮41 
四、苦参碱43 
五、烟碱45 
六、绿保李46 
七、藜芦碱48 
八、茴蒿素49 
九、川楝素50 
十、苦皮藤素51 
十一、闹羊花素Ⅲ52 
十二、瑞香狼毒素53 
十三、血根碱53 
十四、蛇床子素54 
十五、烟·百·素55 
十六、皂素·烟碱55 
十七、茶枯56 
第二节微生物源杀虫剂57 
一、白僵菌57 
二、绿僵菌60 
三、苏云金杆菌61 
四、杀螟杆菌63 
五、块状耳霉菌65 
六、蜡蚧轮枝菌66 
七、青虫菌66 
八、棉铃虫核型多角体病毒67 
九、斜纹夜蛾核型多角体病毒69 
十、甜菜夜蛾核型多角体病毒70 
十一、苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒71 
十二、菜青虫颗粒体病毒73 
十三、小菜蛾颗粒体病毒73 
十四、多杀霉素74 
十五、松脂酸钠75 
十六、华光霉素76 
十七、浏阳霉素77 
第三节活体动物杀虫剂77 
一、赤眼蜂77 
二、蚜茧蜂80 
三、丽蚜小蜂82 
四、七星瓢虫84 
五、草蛉86 
六、食蚜瘿蚊89 
七、智利小植绥螨90 
第四节海洋生物杀菌剂92 
一、氨基寡糖素92 
二、根复特93 
第五节植物源杀菌剂95 
一、乙蒜素95 
二、银杏提取物96 
三、低聚糖素97 
四、丁子香酚98 
五、儿茶素98 
六、竹醋液99 
七、木酢液100 
第六节微生物源杀菌剂102 
一、健根宝102 
二、木霉菌103 
三、植物激活蛋白105 
四、武夷菌素107 
五、长川霉素110 
六、井冈霉素110 
七、硫酸链霉素112 
八、新植霉素115 
九、嘧啶核苷类抗菌素115 
十、多抗霉素117 
十一、春雷霉素119 
十二、中生菌素120 
十三、水合霉素122 
十四、宁南霉素123 
十五、枯草芽孢杆菌124 
十六、蜡质芽孢杆菌125 
十七、重茬敌126 
十八、核苷酸127 
十九、植物病毒疫苗129 
二十、弱毒疫苗N14129 
二十一、卫星核酸生防制剂S52131 
二十二、菇类蛋白多糖131 
二十三、嘧肽霉素132 
第七节矿物源杀菌剂134 
一、硫黄134 
二、石硫合剂136 
三、波尔多液138 
四、硫酸铜141 
五、氢氧化铜142 
六、王铜144 
七、氧化亚铜145 
八、碱式硫酸铜146 
九、铜铵合剂148 
十、磷酸三钠149 
十一、可溶性硅150 
十二、高锰酸钾151 
第八节其他防病杀虫药剂和设施153 
一、洗衣粉153 
二、小苏打154 
三、肥皂156 
四、糖醋液156 
五、食醋158 
六、利中壳糖鲜159 
七、蔬菜防冻剂163 
八、杂草防除164 
九、胶孢炭疽菌167 
十、利用昆虫趋(避)性诱杀蔬菜害虫168 
十一、昆虫性信息素诱芯170 
十二、利用日光能土壤消毒防治蔬菜病虫草害171 
十三、家庭土法制农药173 
第三章有机蔬菜适用肥料179 
第一节有机肥料179 
一、人粪尿179 
二、厩肥181 
三、家畜粪尿184 
四、禽粪187 
五、沤肥189 
六、沼气发酵池肥191 
七、堆肥194 
八、秸秆肥197 
九、饼肥202 
十、绿肥205 
第二节生物有机肥207 
一、根瘤菌肥料207 
二、固氮菌肥料210 
三、钾细菌肥料212 
四、磷细菌肥料215 
五、抗生菌肥料217 
六、增产菌218 
七、AM菌根真菌肥料219 
八、光合细菌肥料221 
九、腐植酸类肥料223 
十、泥炭225 
十一、酵素菌肥料228 
十二、氨基酸类肥料229 
十三、海藻肥231 
十四、甲壳素肥料234 
十五、保得微生物土壤接种剂237 
十六、用EM微生物菌剂制作有机堆肥238 
十七、用CM菌制作有机堆肥240 
十八、活力素242 
十九、恩益碧（NEB）244 
第三节无机（矿质）肥料247 
一、磷矿粉247 
二、钙镁磷肥249 
三、脱氟磷肥251 
四、钢渣磷肥252 
五、窑灰钾肥253 
六、石膏254 
七、生石灰256 
八、草木灰259 
第四节其他肥料263 
一、骨粉263 
二、海肥265 
三、二氧化碳气肥266 
四、农家有机废弃物肥269 
附录一生产绿色食品的农药使用准则272 
附录二生产绿色食品的肥料使用准则278 
参考文献284 
序言
近几年来，蔬菜种植成为热门，在农业种植业中是一项效益较高的产业。随着国家对新一轮菜篮子建设的加强及土地流转政策的出台，许多从事工业等其他非农的业主转向投资蔬菜种植，由于这部分人资金雄厚，因而起点较高，许多均定位于有机蔬菜种植。 
有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、化学肥料、除草剂、植物生长调节剂的蔬菜，是真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。因此，在栽培中不可避免地对病虫草害和施肥技术提出了不同于常规蔬菜的要求。 
但有机蔬菜不等同于不能使用农药和肥料，有机蔬菜应按照有机蔬菜栽培技术操作规程进行生产，合理选用农药、肥料，并达到少用药或不用药，主要施用有机肥等提高蔬菜品质，从而保障食品安全，保护农村生态环境和维持农业可持续发展的需要。此外，一些适于有机蔬菜生产的农药和肥料也有其正确制作、合理使用技术要求，不能盲目加大用量和使用次数。 
哪些农药（肥料）可在有机蔬菜生产上应用，哪些不能用？如何堆制有机肥？有机肥料是不是越多越好？除草有没有药剂可用？等等，在有机蔬菜生产用药施肥方面，常常遇到类似的问题。目前我国关于有机蔬菜的栽培起步时间不长，特别是用药施肥方面的指导用书不多。编者根据目前有机蔬菜生产上的需要，参照生产绿色食品的农药使用准则（NY/T393—2000）和生产绿色食品的肥料使用准则（NY/T394—2000）中有关AA级绿色食品（等同有机食品）的用药施肥要求，着重介绍了有机蔬菜生产上适用的几十种农药、肥料的特点、有关制作方法及其正确的使用技术。 
本书在编写过程中，参考、借鉴了有关资料，得到了湖南省农业厅副厅长兰定国，蔬菜处成雄俊、罗伟玲的指导和大力支持，并蒙李新华先生主审，在此一并表示感谢。由于编者水平有限，不足之处在所难免，恳请专家和读者批评指正。 
编者 
2011年2月