标题：超级托斯卡纳
概述
Super Tuscans超级托斯卡纳，是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统做法进行大胆革新，酿造出独特而优质的葡萄酒。这些新颖的葡萄酒由于没有采用土生葡萄或者其他原因，很少能归入DOCG或者DOC等级，大多只能以IGT或者VDT等级销售，但其品质和价格都超过大多的DOCG葡萄酒，因此就被称为“超级托斯卡纳”。[1]
起源
1942年，Marquis Mario Incisa della Rocchetta侯爵尝试种植Cabernet Sauvignon，由于经验不足，酿出的酒单宁太重，难以入喉。后来，他从以前的赛马好友、波尔多拉菲庄园主人Rothschild男爵处得到了拉菲庄的葡萄树种，酿出了被称为是意大利酒王的Sassicaia。[2]
这种大胆尝试酿造出了令世界震惊的顶级葡萄酒，同时也大大提升了意大利的世界形象。现在，这些主要用国际化的葡萄品种酿造出的葡萄酒被人们称为“超级托斯卡纳”。
上个世纪70年代，众多意大利顶级佳酿产于托斯卡纳的基安帝区，却因没有采用法定葡萄品种或者酿酒工艺而没有纳入DOC或者DOCG，因此，一种新的分级“超级托斯卡纳（Super Tuscans）”出现，为的是弥补当时分级制度的不足。这些酒不属于DOC和DOCG的范畴，但以优质标榜，价格也一直居高不下。如今，一些超级托斯卡纳酒被规范为DOC或者DOCG，不过有些颇具个性的酒庄则坚持原来的IGT等级，不愿接受新规定。
产区
超级托斯卡纳主要集中在Bolgheri，Val di Cornia和Montescudaio地区。
等级
超级托斯卡纳葡萄酒都不是DOC 或者DOCG，只能标I.G.T。甚至是VdT这个等级，允许加入其他国家的葡萄品种，而且它完全可以不按照意大利葡萄酒法定生产规定去做。
从而使“超级托斯卡纳”成为了在传统意大利DOCG体制之外的顶级葡萄酒的代表，俗称的意大利顶级酒“三剑客”西施佳雅（Sassicaia）、苏拉亚（Solaia）和奥那尼亚（Ornellaia）。
价格
超级托斯卡纳葡萄酒使用IGT标准，其价格差异非常的大。超级托斯卡纳被列入意大利葡萄酒最昂贵的行列，颇具王者风范，果真是名不虚传。超级托斯卡纳的售价多在几十美元，有些高达几百美元以上。
佳酿
华姿山庄（Tenuta di Valgiano）
美橡树庄园（Agricola Querciabella）
特诺嘉亚（Fattoria La Treggiaia）
西施佳雅（Sassicaia）
苏拉亚（Solaia）
奥那尼亚（Ornellaia）
迈琦思（IL Marchese）
扩展阅读
将超级托斯卡纳描绘为意大利的一种新型的葡萄酒并不夸张，因为葡萄酒在意大利有着悠久的历史，而超级托斯卡纳自1970年代就已经开始在市面上销售了。
二战之后，意大利的葡萄酒商们为了尽快摆脱繁重的债务，拼命的增产葡萄并提高葡萄酒的产量。这使得意大利葡萄酒在国际市场的声誉受到了严重的影响。在1960年前后，意大利政府颁布了DOC/DOCG标准，以规范市场并提高意大利葡萄酒的市场地位。在随后的二十年中，DOC/DOCG标准下的意大利葡萄酒的质量有了飞跃性的提高。DOCG是意大利葡萄酒的最高标准，有着严格的生产制度。在那个年代，有不少意大利的先驱者都在尝试在CHIANTI地区种植传统的Sangiovese葡萄之外的葡萄品种，这些新种植的葡萄品种有美乐、赤霞珠、西拉以及霞多丽等等。另外，对于使用法国橡木桶技术的研究也使得新的酿造技术得以成熟，这时候超级托斯卡纳葡萄酒开始出现了。
在IGT标准下，85%的酿酒葡萄必须来自于法定地区，实际上大多数IGT葡萄酒的酿酒葡萄全部来自于该酒商的酒庄。与DOC/DOCG标准不同，IGT可以任意的使用酿酒的技术，可以使用多种葡萄，无论是混合的还是单一的，多数都经过橡木桶的熟化。
Marchese Piero Antinori是第一个破除DOC标准的勇敢者，他在1971年酿出了由Sangiovese葡萄与赤霞珠葡萄混合的葡萄酒，名叫Tignanello。而CHIANTI地区的著名家族Ruffino则是这项创新的主要参与者：他们的Ruffino Modus Toscana IGT 2006是50% Sangiovese、25%赤霞珠、25%美乐的混合，单宁较低，酒体强烈，稍微冷冻以下会有更新鲜的果味以及酸度。
这个家族另外的一款2005 Romitorio di Santedame则是40%的美乐与60%的Colorino相混合，酒体雄壮，有甘草、薄荷以及松树的味道。2006 Mazzoni Toscana Rosso IGT则是72% Sangiovese与28%美乐的混合，有雪松以及李子的味道。现在Antinori Guado家族也开始加入到超级托斯卡纳的队伍中，现在是其第26代子孙，他们酒庄的起源可以追溯至1385年！
1. Sassicaiaby Tenuta San Guido 圣.古都酒庄(1968 - cabernet sauvignon & cabernet franc) 
2. Vigorelloby San Felice 圣菲利奇(1968 - sangiovese, cabernet sauvignon & merlot) 
3. Tignanelloby Antinori 安东尼酒庄(1971 - sangiovese & cabernet sauvignon) 
4. Le Pergole Torteby Montevertine 蒙特维尼(1977 - sangiovese) 
5. Solaiaby Antinori 安东尼酒庄(1978 - cabernet sauvignon, - franc & sangiovese) 
6. I Sodi di San Niccolòby Castellare di Castellina 卡斯泰利酒庄(1979 - sangiovese & malvasia nera) 
7. Ghiaie della Furbaby Capezzana 卡佩扎纳(1979 - cabernet sauvignon, merlot & syrah) 
8. Sammarcoby Castello dei Rampolla 蓝宝拉酒庄(1980 - cabernet sauvignon) 
9. Cepparelloby Isole e Olena 奥莱娜小岛酒庄(1980 - sangiovese) 
10. Sangiovetoby Badia a Coltibuono 义大利卡提布诺酒庄(1980 - sangiovese) 
11. Flaccianelloby Fontodi 冯托蒂酒庄(1981 - sangiovese) 
12. Camartinaby Querciabella 美橡树庄园(1981 - sangiovese & cabernet sauvignon) 
13. Grattamaccoby Grattamacco (1982 - cabernet sauvignon, merlot & sangiovese) 
14. La Gioiaby Riecine (1982 - sangiovese) 
15. Cabreoby Cabreo il Borgo 加比奥高宝(1982 - sangiovese & cabernet sauvignon) 
16. Nemoby Monsanto 孟山都(1982 - cabernet sauvignon) 
17. Boscarelliby Boscarelli 伯斯卡瑞里酒庄(1983 - sangiovese, cab sauv, merlot & petit verdot) 
18. Fontalloroby Felsina 费尔希那酒庄(1983 - sangiovese) 
19. Ripa delle Moreby Vicchiomaggio 维乔马其城堡(1983 - sangiovese, cab sauv & merlot) 
20. Percarloby San Giusto a Rentennano (1983 - sangiovese) 
21. Le Stanzeby Poliziano 波利扎诺酒庄(1983 - cabernet sauvignon & merlot) 
22. Bruno di Roccaby Vecchie Terre di Montefili (1983 - cabernet sauvignon & sangiovese) 
23. Ornellaiaby Tenuta dell'Ornellaia 奥纳亚庄园(1984 - cabernet sauvignon, merlot & cabernet franc) 
24. Massetoby Tenuta dell'Ornellaia奥纳亚庄园(1985 - merlot) 
25. Stielleby Rocca di Castagnoli (1985 - sangiovese & cabernet sauvignon) 
26. Geremiaby Rocca di Montegrossi 蒙特酒庄(1985 - merlot & cabernet sauvignon) 
27. Summusby Banfi 卡斯特罗班菲酒庄（Castello Banfi）(1985 - cab sauv, sangiovese & syrah) 
28. Venerosoby Tenuta di Ghizzano (1985 - sangiovese & cabernet sauvignon) 
29. Vigna L'Apparitaby Castello di Ama 艾玛酒庄(1985 - merlot) 
30. San Martinoby Villa Cafaggio (1985 - sangiovese) 
31. Balificoby Castello di Volpaia 火狐酒庄(1985 - sangiovese & cabernet sauvignon) 
32. Il Paretoby Tenuta di Nozzole 诺佐勒(1985 - cabernet sauvignon) 
33. l Corzanoby Corzano & Paterno (1987 - sangiovese & cabernet sauvignon & merlot) 
34. Anfiteatroby Vecchie Terre di Montefili (1987 - sangiovese) 
35. Maestro Raroby Felsina (1987 - cabernet sauvignon) 
36. Saffrediby Le Pupille 普皮勒酒庄(1987 - cabernet sauvignon, merlot & alicante) 
37. Brancaia il Bluby Brancaia 卡雅酒庄(1988 - sangiovese, merlot & cabernet sauvignon) 
38. Accaioloby Castello d'Albola 阿尔博拉酒庄(1988 - sangiovese & cabernet sauvignon) 
39. Avvoltoreby Moris Farms 莫里斯庄园(1988 - sangiovese, cabernet sauvignon & syrah) 
40. Desiderioby Avignonesi 亚维纳希酒庄(1988 - merlot & cab sauv)
41. 50&50by Capannelle & Avignonesi (1988 - sangiovese & merlot)
42. Paleoby Macchiole (1989 - cabernet franc) 
43. Olmaiaby Col d'Orcia 科尔多奇亚酒庄(1989 - cabernet sauvignon) 
44. Guado al Tassoby Antinori (1990 - cabernet sauvignon, merlot & syrah) 
45. Cavaliereby Michele Satta 米歇尔o萨塔(1990 - sangiovese) 
46. Romitorioby Ruffino 鲁芬诺(1990 - colorino & merlot) 
47. N'Antiaby Badia di Morrona贝蒂亚摩洛娜酒庄(1991 - sangiovese, cab sauv & merlot) 
48. Lamaioneby Frescobaldi 花思蝶庄园(1991 - merlot) 
49. Il Boscoby Tenimenti d'Alessandro 德拉仙度(1992 - syrah) 
50. Siepiby Castello di Fonterutoli (1992 - merlot & sangiovese) 
51. Il Carbonaioneby Poggio Scalette (1992 - sangiovese) 
52. Casalferroby Barone Ricasoli 瑞卡梭利男爵酒庄(1993 - sangiovese & merlot) 
53. Luceby Frescobaldi 花思蝶庄园(1993 - sangiovese & merlot) 
54. Lupicaiaby Castello del Terriccio 特里齐奥卡班尼罗(1993 - cabernet sauvignon & merlot) 
55. Soloioby Casa Emma (1993 - merlot) 
56. Messorioby Le Macchiole (1994 - merlot) 
57. Redigaffiby Tua Rita (1994 - merlot) 
58. Messorioby Macchiole (1994 - merlot) 
59. Galatronaby Petrolo (1994 - merlot) 
60. Tzinganaby Monte Bernardi (1994 - merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc & petit verdot) 
61. Il Futuroby Il Colombaio di Cencio (1995 - sangiovese, cab sauv & merlot) 
62. Solengoby Argiano (1995 - merlot, cab sauv & syrah) 
63. Piastraiaby Michele Satta (1995 - cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, syrah) 
64. Rosso di Seraby Poggiopiano (1995 - sangiovese & colorino) 
65. D'Alceoby Castello dei Rampolla (1996 - cabernet sauvignon & petit verdot) 
66. Dulcamaraby I Giusti & Zanza (1996 - cab sauv, cab franc & merlot) 
67. Canticoby Podere La Capella (1996 - merlot) 
68. Tenuta di Trinoroby Tenuta di Trinoro (1997 - cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon & merlot) 
69. San Lorenzoby Sassotondo (1997 - ciliegiolo) 
70. Petraby Petra (1997 - cabernet sauvignon & merlot) 
71. Primamateriaby Poggerino (1997 - sangiovese & merlot) 
72. Montervoby Cima (1998 - merlot) 
73. Orenoby Tenuta Sette Ponti (1999 - sangiovese, merlot, cab sauv)
74. Testamattaby Bibi Graetz (2000 - sangiovese, colorino, canaiolo, moscato nero & malvasia nera) 
75. Magari by Angelo Gaja 安杰洛加雅(2000 - merlot, cabernet sauvignon & cab franc)