标题：东钱湖
景区简介
东钱湖又名“万金湖”，位于宁波市东侧，距市中心十五公里，湖的东南背依青山，湖的西北紧依平原，即东经121°34′，北纬28°52′，是闽浙地质的一部分，系远古时期地质运动形成的天然潟湖。东钱湖作为海迹湖泊，是浙江省最大的内陆天然淡水湖。南北长8.5公里，东西宽6.5公里，环湖一周约45公里，全湖面积为20平方公里左右，比杭州西湖大四倍。东钱湖本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
东钱湖是地质时期留下来的海迹湖泊，现为浙江第一大淡水湖，经历代辟湖治理，如今南北长8.5公里，东西宽4.5公里，环湖一周达45公里，水域面积19.14 平方千米，约为杭州西湖的三倍，平均水深2.2米，总蓄水量3390万立方米。区域内自然资源丰富，植被种类三百多，山地森林覆盖率92.4%。生态环境优美，湖面开阔，岸线曲折，四周群山环抱，森林苍郁；气候良好，属亚热带季风气候，全年温和湿润，雨量充沛，年平均气温15.4℃。
东钱湖全湖可分为三个部分：其中西湖以师姑山、笠大山为界，称"谷子湖"；东北以湖里为界，称“梅湖”，此湖已于1961年废湖，建立梅湖农场，其余湖面称为 “外湖”，外湖自1976年建成湖塘边后，又分为南、北二部分。三者合起来统称为“东钱湖”。东钱湖周围山并列、秀峰峥嵘，千姿百态；它的东南方雄峙着福泉山，西北方横亘着月波山；东北方则围以龙蜷山和梨花山，前对白云后忱目塔，陶公山巍峨地虎踞其北，百步尖屹立于遇，二灵与霞屿遥对，大慈共隐学相望。四周有七十二条溪汇流于湖；三峡溪倾于东，泉月溪灌于西，郭童溪流于北，象坎溪注于南，其余如上水、下水、韩岭、青山、黄菊、紫场，大慈等溪 ，纵横贯注，汇成烟波浩淼的东钱湖。因而素有“西子风韵，太湖气魄”之称。
东钱湖(8张)
东钱湖是浙东著名风景胜地，历经沧桑，积淀了浓厚的文化底蕴，留下了众多具有较高历史及艺术价值的文化历史遗存。据不完全统计，景区内现存文物古迹11处，其中国家级重点文保单位2处（南宋墓道石刻群、庙沟后石牌坊）。
东钱湖又是宁波重要的水利工程。环湖有七堰九塘其布四周。七堰是：钱堰、梅湖堰（废）、粟木堰（废）、莫枝堰、平水堰、大堰、高秋堰。九塘为梅湖塘、梅湖堰塘、粟木塘、莫枝堰塘、大堰塘、平水塘、钱堰塘、方家塘、高湫塘。东钱湖一带属亚热带季风气候，年平均降水量约1374毫米，最低气温零下8.3°C，最高气温38.5°C，年平均所温为16.2°C。由于湖水调节气温，既宜于农业精耕细作，旱涝保收，也利于航运和消暑避寒。东钱湖水灌溉鄞县、奉化、镇海八个乡五十余万顷农田，使环湖农田岁岁丰登。宁波过去有句俗话：“田要东乡，儿要亲生”。东乡的田，年年高产，靠的就是东钱湖水。而且，宁波市区大部分食用水也赖此湖供给。[1]​
历史沿革
历史名人东钱湖紫气东来，人文荟萃。春秋时越国大夫范蠡隐退后携西施避居湖畔伏牛山下，晚年自号陶朱公。后人追念其兴越之功、把伏牛山改为陶公山。北宋王安石曾在此任县令，多留遗迹，南宋权臣史浩家族更名动古今。近现代，生物学家童第周、书坛泰斗沙孟海和画家沙耆更为东钱湖抹上亮丽的色彩。民居民风东钱湖居民至明清基本定型。现存居民保留了民清江南建筑的风貌，从外观上，与江南水乡面水临街，高墙长弄，粉墙黛瓦风格一脉相承。[1]​
文化
商文化“商文化”，远在2000多年前人们就发现了这片湖山，春秋时越国大夫范蠡隐退后携西施避居东钱湖畔伏牛山下，草耕商营，富甲天下，留传着财富与爱情的动人传说；近现代，由于“五口通商”对外开埠，众多甬籍人士飘洋过海，涌现了一大批叱咤风云的宁波商帮；佛文化“佛文化”，区域内的天童寺为佛教禅宗五山之一，至今已有1600年历史，在日本和东南亚各国影响很大；阿育王寺为我国佛教“中华五山”之一，至今有1700多年历史，因寺内珍藏佛国珍宝“释迦牟尼真身舍利”而闻名中外。福泉山麓大慈禅寺在南宋时期曾名振浙东，有“千僧过堂”之说，是为千年甲刹，在中日佛教文化交流史中具有不可磨灭的地位。官文化“官文化”，东钱湖历史上官政勤廉，儒学相长，风气清新。北宋时期王安石曾任鄞县县令，体恤民生，深入实际，组织民众起堤堰、决陂塘，疏浚水道，留下了众多古湖工水利遗迹；南宋时期抗金名将岳飞因遭奸臣秦桧陷害屈死风波亭，东钱湖人史浩位列宰相时，屡次上奏朝廷为岳飞申冤，最终得以洗雪。史氏家族因匡扶正义、铲除奸佞而声名远播，留传下“一门三丞相、四世两封王”的佳誉美谈，史家留下的墓道石刻（现为国家级文物）填补了我国自秦汉以来墓道石刻南时期的空白，极具史料研究价值。近现代，生物学家童第周、书坛泰斗沙孟海、画家沙耆更为东钱湖人文典故抹上亮丽的色彩。[1]​
必游景点
小普陀山小普陀景区由陶公堤和小普陀组成，陶公堤把东钱湖分成南北两湖，小普陀在南宋时已建有霞屿禅寺和观音洞（补陀洞天）、望湖亭等胜迹，距今已有800多年历史。当你流连湖心长堤，欣赏着清风香桂，霞屿锁岚的美景时，耳听寺院里悠然的钟声，清澈的诵经，那种与禅界息息相通的空灵之境，仿佛近在眼前。  小普陀山
景点特色：美丽的陶公堤似长虹卧波，景区内钱堤烟波、陶公钓矶、清风香桂、澄湖明月、二灵掠影、霞屿锁岚、补陀洞天、山僧呼舶等湖心八景融湖山之美、人文之萃让人流连忘返。当然，行舟游舫也别有情趣。
门票：30元/人
交通：901路（小普陀景区方向）直达终点站下陶公岛岛内历史文化底蕴深厚，陶公祠、春秋宫、财神殿演绎着范蠡和西施的动人传说。景区内不仅历史文化底蕴深厚，而且园林规划设计极具生态特色，匠心独具的园林小品俯拾皆是。  陶公岛
这里风景别具，文化悠远，适合情侣佳人、婚纱留影，同时还可以烧烤、游泳、赛龙舟、打沙滩排球等，是单位团体组织举行趣味竞技、联欢活动、野外烧烤的理想之地。
门票：成人票20元，1.2—1.5的半票10元，1.2以下的免票。
套餐A：100元/人，含门票、赛龙舟、拔河、烧烤（含食物和部分烧烤用具）
套餐B：85元/人，含门票、拔河、烧烤（含食物和部分烧烤用具）雅戈尔动物园占地1900亩，是全国野生动物保护科普教育基地。园内山脉连绵、水系纵横、绿茵芬芳，景色绮丽，来自全球的200余种10000多头（只）珍禽异兽千姿百态。
景点特色：园内设有四个表演场，将有大象、虎、狮、猴、海狮、鹦鹉等动物登台献艺，同时还有精彩的杂技和民族风情表演。特别是国内首创地水上游览方式，能给您乘船观赏和亲近野生动物的快乐体验。
门票：100元/人，儿童1.2米以下免票，1.2-1.5米半票
交通：环湖线路公交，可乘902路、106路、388路终点站下，乘365路至动物园北门站下即可。南宋石刻公园在中国石刻史上，东钱湖南宋石刻以造型准确、形体动作多样、表情生动而著称。南宋石刻公园以“一门三宰相、四世两封王”的南宋史氏家族的墓道石刻为主要展品，文臣、武将、蹲虎、立马、跪羊等石刻雕刻精细、造型逼真，又分别寓意了“忠、勇、节、义、孝”。这些沉淀近千年的历史珍品同时填补了南宋时期美术史、文物考古史、雕刻艺术史的研究空白。（全国重点文物保护单位）
交通：906路及东钱湖区内960路福泉山东钱湖核心景区之一，离市区最近的天然氧吧，濒象山港于东南，临东钱湖于西北，是一个山体旅游与茶园旅游相结合的旅游项目。规划面积20平方千米。景区内山峦起伏，山谷纵横，溪水潺潺，地形变化丰富，形成不同的山地空间与自然风光。山峰多在海拔200—300米，其中望海峰556米，为景区内最高峰，是东钱湖区域的最高点，往西，观看东钱湖全景和钱湖日落；往东，可观看到东海和象山湾，是宁波大市内观看东海日出最佳之地。由于福泉山山顶空气清洁，几乎没有光污染，山顶区域平坦，是宁波市天文爱好者协会指定的天文星空观测基地。  福泉山
景区自然生态环境优越，树木葱茏，茶园苍翠，松涛翻滚，鸟语花香；那里与城镇隔绝，无任何污染，空气清新，山上终年云雾缭绕，风光秀丽，有着独特的高山气候。勤劳智慧的茶农所创造的大面积茶海更是全国罕见，3600余亩茶树环坡而栽，树形圆润成垅，依山起伏，形成“茶岭碧波”景观，蔚为壮观。还有多处溪流、水潭、瀑布，点缀山林奇观。置身其中，清风拂面，看到的是深深浅浅的绿色，闻到的是沁人心脾的茶香，听到的是溪水叮咚、山雀私语。如此胜境，堪称世外茶园！山脚下另有六朝古刹大慈寺和全国重点文物保护单位东钱湖石刻群，历史悠久，渊源深厚，好奇的游客可一一探访，感受当地古老浓厚的文化气息。
福泉山景区已建成望湖亭、福泉龙潭、凤凰醉谷、五台观日等四大景点。景区以山岭茶园林木、山峦气象变化、山海城景远景为主要景观特色；以登山眺望、山野游览健身、茶园采摘为游赏主题。区内配套设施齐全，设有茶室及露天茶吧，古朴典雅，依山傍水，幽静怡人，可供游客休憩品茗；另推出高山烧烤项目，露天野营，活动在基地海拔400余米的福泉峰顶，大小不一的烧烤炉，种类齐全的烧烤用具，令游客可在欣赏自然美景的同时享受烧烤美食。 
福泉山景区距宁波市区30公里，离东钱湖镇15公里，经环湖南路可直达福泉山脚下。景区内有高级观光游览车，交通便利，车内配有导游员为游客沿途讲解。可乘966、960路公交车直达景区。自驾车游客可沿环湖公路行驶，沿途有交通指示牌。
门票：25元/人（成人）；儿童1.3米以下（婴儿除外）门票12.5元；70岁以上凭老年证或身份证享受门票免票优惠。 
交通：交通车往返15元/人（成人），儿童1.3米以下（婴儿除外）车费7.5元/人岳鄂王庙相传岳飞父子冤死后，显灵形成两个西瓜，一个漂在西湖上，一个长到鄞县东钱湖。当朝宰相史浩知道后，上朝禀奏皇上，为岳飞平反昭雪。平反后，两只西瓜变成了两座土墩。杭州的百姓为了纪念岳飞，在西湖的土墩上建了一座岳王庙；鄞县的百姓为了纪念岳飞，在东钱湖的土墩上建了一座鄂王庙。  岳鄂王庙
庙始建于南宋端平年间，距今已有750多年历史。岳王庙是清代重修的，是一座保存完好的江南庙堂建筑。建筑中轴线分前门厅、中殿、后厅三部分，这里所有石刻楹联、悬挂物均为清代原物，其中“赞襄勤化”四字是扬州八怪之一金农的手笔。岳鄂王庙景区还包括湖滨公园、王安石公园等。
交通：901路（小普陀景区方向）、906路至岳王庙站点下即可。十里四香奇奇田园是一记散落于东钱湖的美丽之梦，梦中的乡村、梦中的田园、梦中的泥土、梦中的春夏秋冬……花的芳香泛起青春记忆里的韶华时光，果蔬的香冽引出心怀长久的温暖思念。位于宁波市东钱湖旅游度假区十里四香景区下水片区西村、东村二个自然村交界处，两面环山，两面临路，面积400亩，其中水域面积20亩，果园30余亩。整个园区靠近东钱湖的东北岸，东至环湖公路，西至叶氏太君墓，南至韩洋公路，北至浅家山，距宁波市区约20公里，现外环路开通后，与高速公路接壤，交通就更为便捷。[2]​
钱湖十景
陶公钓矶陶公半岛横亘湖心，远眺似伏牛饮湖，别称伏牛山。山巅松柏浓郁，涧麓民居云集。民间有越大夫范蠡功成身退偕西施隐居垂钓于此之说。范蠡一名陶朱公，后人因此改名为陶公山。旧说牛头渚曾为范蠡垂钓处，遂名“陶公钓矶”。南宋宝庆三年(1227)，知府胡榘浚湖后在此筑烟波馆、天镜各一，今均废。余相书楼湖北月波山麓有平畴濒水，山竹岸柳掩映成趣，临涧听空山鸟语，登高眺两湖烟波，堪称钱湖眉眼之地。 宋淳熙五年(1178)，史浩建月波寺于此，并垒石为岩筑成石窟“补陀洞天”。明万历元年(1573)，余有丁在月波寺废址四围划田百亩，筑五柳庄，神宗御书“名山洞府”以赠。余搜罗天下园林之胜，择其精要而用，一竹一树皆独具匠心。因感陶渊明《归去来辞》，庄园内楼榭亭居均以辞意名。余有丁官至礼部书，授文渊阁大学士，晚年在此读书自娱，其庄园遂以“余相书楼”传世。庄园书楼今已荡然无存，其地今改为海军疗养院，然声名依旧。霞屿锁岚东钱湖岸线曲折，湖心常孤悬绿洲，以霞屿、烟屿夺目。霞屿遥对陶公，背依福泉峻岭，山岚积郁，水气弥朦，远眺孤屿锁雾，强钤中流。宋开庆元年(1259)前后，资政殿大学士史岩之在岛上凿石窟“补陀洞天”，并在其旁筑霞屿寺，其寺于明洪武十九年(1380)废，宣德八年(1433)重建，清末又废。石窟也于此前后淤塞荒废。1976年浚湖时被发掘面世，石洞为东西向隧道，长40米，高宽均约3米，中有石窟，成洞中之洞，洞龛内镂有石佛、石龙。 二灵夕照二灵半岛突兀于湖东，取山灵水灵而名。“东钱湖之名山水不可以一二数，而二灵为最奇”。(元戴良《二灵山房记》)其地有奔马饮江，游龙赴壑之势，湖山景观独尊二灵。宋初，钱文王命韶国师在山上建七层石塔一座，山下有金兰庵，宋熙宁末(1080前后)，左正言陈禾筑二灵山房读书于此。后知和禅师将其改为二灵禅院，宣和间(1119-1125)重修塔院，建炎四年(1130)毁于兵火，绍兴间重修。明太祖赐住山诗13首。 永乐间寺废。清康熙二十年(1681)重建，清末又废。今已修复。宋塔俯临清波，每当夕阳西薄，湖面塔影横斜，为二灵最美之时。芦汀宿雁谷子湖有小岛称瓜屿，一堤连岸。宋端平间(1234-1236)上建岳鄂王庙，后屡废屡建。庙旁沙洲旧时芦苇连片，秋深鱼肥、北雁南飞时，有古槐倚风，哀鸿陈空，更显萧瑟气象。1990年，东钱湖风景名胜区开发基金会集资17万元，将岳庙及庙内十余帧清代匾额修缮一新。白石仙枰白石山为东钱湖北高峰，玲珑峭拨，状貌清奇。上有大石平坡，广约六址平方米，传说有两仙姑在上弈棋，为牧童窥见，才把天机识破，故事传遍。乃名其石为仙枰。 百步耸翠湖西南群峰间有山兀立陡峭，称百步尖，因其状似宝剑，有传说谓能以百步上山尖者，可得一宝剑，故又名百步剑。昔人有“众山俱绕膝，高鸟仅翔腰”形容其高峻。清咸丰未年（1861）太平军在此作寨，今留有古城寨基数座。上林晓钟福泉诸溪以上、下水著名。缘上水溪行，有桃林夹岸，幽谷处有小村横街，北宋乾德间(963-968)建寿宁禅院。南宋丞相史浩在其旁甃石百余丈，宛若天成，称“假岩”。清康熙间(1662-1722)僧超济重构佛殿，更名上林寺。每当晓钟敲响，涧谷共鸣，愈显空山清幽。双虹落彩东北部梅湖未湮时，自成格局。清道光二十八年(1848),利用浚湖淤泥，在邵家山至杨家山间筑成分湖长堤称五里塘，塘宽七八米，首尾各建石拱桥一座，东为下虹桥，西称上虹桥。暮春初夏，雷雨过后，上悬虹霓，下伏弓桥，故取李白“两水夹明镜，双虹落彩桥”诗意，名其景为双虹落彩。殷湾渔火与陶公山隔湖相望的殷家湾，也是一个突出湖面的圆形半岛，环湖而居的村民，多以捕捞为生。一叶扁舟，随波逐浪，每当夜幕降临，渔火点点，闪烁浮动，与咿呀桨声交织成湖上美妙的夜景。[1]​
东钱湖旅游线路
环湖休闲线路线路特色：韩岭的浙东渔镇古文化，夏园的亲水平台，沙山村的大片绿茵草地，小普陀的绿柳长提，不仅能与湖水零距离亲近，亦可行舟游舫，放风筝，露营，烧烤，拍照取景都非常漂亮。走走停停，随心所欲。
线路设计：陶公山—南宋石刻公园—宁波小普陀—陶公山
总里程数：18公里
骑行强度：三星
适合群体：家庭亲子游，团队休闲游，情侣漫步
线路景点风光 陶公山 宁波小普陀 南宋石刻公园车行东钱湖很大，所以环湖堤驾车游钱湖可以说是首先对东钱湖来个全景式的扫描。
车子沿着钱湖大道一路前行，两边的景色正渐渐变绿，七拐八弯，在最后一个转弯后，天空一下子突出了群山的重围变得豁然开朗，一条水平线赫然出现在眼前。两边有原始的农庄，一大丛的芦苇，车子通过平水桥，长长的钱堤绵无尽头，蜿蜒而入陶公岛，三面环水的陶公半岛经营着范蠡与西施的千年爱情。从小普陀景区回来沿着东钱湖的环湖大道，是车行钱湖的最佳观光线。
车行路线：东钱湖旅游集散中心－安石路－兴凯路－环湖南路－环湖东路－环湖北路。全程40公里。骑行骑一辆自行车，在钱湖边上或快或慢，想驻足慢品就慢品，想清风拂面，上坡下坡享受在鸟语花香的大自然中疾行快行的乐趣就成为东钱湖游览的又一方式。
从福泉山迤逦而下，路过“千僧过堂”的大慈禅寺，梵钟古韵萦绕于每一个细节中。环湖东路上一个90度拐弯，一片隐居中的山水钱湖降落尘世。穿过一条短短的虾公山隧道，路过双虹阁，经过雅戈尔动物园，左拐上坡，路过军人家属常出没的八工区。
骑行路线：环湖北路（福泉山脚到雅戈尔动物园，全程10公里）步行东钱湖绕湖不行一圈需要45公里，一天不一定走完，所以可以选择一段最美的湖畔景色，慢慢的走，细细的看，将东钱湖精华美景尽收眼底。
小普陀是东钱湖的核心景区，如同西湖的三潭映月，只不过小普陀有绿草如茵长堤将东钱湖分隔成东西两个湖，可沿长堤漫步行走。
步行路线：小普陀湖心堤上的湖心八景（钱堤烟波，陶公钓矶，清风香桂，澄湖明月，二灵掠影，霞屿锁岚，补陀洞天，山僧呼舶），一路行一路欣赏，全程3公里。[3]​
特色节日
东钱湖龙舟节每年的农历九月初十，各路龙舟便在钱湖聚会。次日早晨，观众便从四面八方云集到钱湖赛场周围，湖上，从曹家山头到蚌壳山留出了800米的竞舟水道，当行会队伍一到陶公钓矶，龙舟竞渡便开始了。锣鼓一响，水手们奋力划桨，这时水上龙舟如离弦之箭，争先恐后，大发龙威……当龙舟在蚌壳山绕回来时，秒龙舟便拉开了距离，分出了高低，这时赛场进入高潮。最先靠岸的水手便跃身上岸，端起一坛作为奖品的绍兴老酒，这一龙舟的水手们就成了龙舟竞渡得胜英雄。东钱湖龙舟节与中国龙文化有着渊源关系，其植根于美丽的东钱湖，故又有其独特的地域文化特色，与东钱湖山水相融合。今后的龙舟节，活动内容更加丰富多彩，体现时代精神，赋予新的内涵。中国湖泊休闲节2009年举办首届中国湖泊休闲节。本次休闲节活动包括中国湖泊休闲节开幕式、中国湖泊休闲论坛、湖泊休闲嘉年华、湖海交融美食汇等6个部分，其中，以“湖泊让生活更美好”为主题的主论坛，将邀请世界著名湖泊景区单位代表、知名专家，推介各自最具特色的湖泊休闲资源和发展理念，宣传“湖泊让生活更美好”的主题，倡导湖泊生态资源的保育。东钱湖冬捕节随着东钱湖旅游资源的不断开发，东钱湖旅游品牌已经在长三角区域形成一定的知名度，为了进一步增加东钱湖的旅游特色，挖掘东钱湖传统渔业文化，充分体现东钱湖秀美湖光风景、浓郁水乡风情、深厚人文底蕴，丰富东钱湖冬季旅游品牌，提升东钱湖旅游人气丰富当地渔业文化，增强当市民及游客的娱乐氛围，东钱湖旅游度假区特举办“宁波东钱湖冬捕节活动”。东钱湖赏花节东钱湖首届郁金香赏花艺术节于2012年3月16日至4月16日盛大举行。本次郁金香赏花节由宁波东钱湖旅游度假区管理委员会主办，宁波大为旅游有限公司承办，活动地点在东钱湖环湖南路钱湖水上花园。据主办方介绍，本次郁金香赏花节汇聚了38个品种50万株郁金香，将在一个月的活动期间内陆续绽放，赏花节期间并有10大花海主题活动同游客互动欢乐，名副其实的成为了宁波地区规模最大、品种最多、内容最丰富的郁金香大型花展，是春季踏青赏花的最佳去处。[1]​
特色美食
网油包鹅肝网油包鹅肝，是宁波十大名菜之一，相传，此菜在宁波  网油包鹅肝风行已有2000年历史，也是传统名菜。网油包鹅肝，需选取优质鹅肝洗净，经先后两次笼蒸，一次油炸，当鹅肝炸至金黄色时，切成1.5厘米宽的薄片，装盆后撒上五香粉，葱末，带花椒盐一同上桌。鹅肝营养丰富，且有补血补目功效。此菜以鹅肝为主料，具有重油不腻、肝香味醇，软糯适口，老幼皆宜的特点。火踵全鸡火踵全鸡，是宁波十大名菜之一。火踵全鸡，需选取农民家庭养殖的新母鸡一只，宰杀后放血，去毛，取出内脏，洗净，同时将洗净之鸡肫，鸡肝，鸡心等内脏放入鸡膛内，先用沸水煮，取出放入汤碗内配以香菇、笋片、木耳等多种佐料，放入蒸笼，以旺火蒸约一个小时即可。家鸡营养丰富，《神农本草经》对鸡的评价很高，说是“人欲轻身益气，不老延年者”可常食鸡。鸡肉有益五脏，补虚损、健脾胃、活血脉、调月经等功效。鸡肝有补肝、益肾、补血、治夜盲症之功；鸡心能补心、镇静。以全鸡入菜，配以佐料，营养更加丰富。火踵全鸡，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味的特点。雪菜大黄鱼雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。雪菜大黄鱼，选料和制作都十分讲究。选取新鲜大黄鱼，洗净后在背部两面肉厚处用刀略划几个口子，用本地种植的雪里蕻腌制的咸菜切成末，冬笋切成薄片，备用。然后，将大黄鱼用油煎至两面稍黄，烹入黄酒，加盖焖片刻后，加水、加姜、放入雪菜，笋片以及食盐、味精，用猛火烧沸后，再用小火烧数分钟，待汤汁呈乳白色时，撒些葱末，即可装碗，把汤汁倒入碗内即可。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐。[1]
东钱湖交通线路
1、去东钱湖到宁波火车南站乘901、968路公交可直达景区，票价2元。
2、宁波乘906、902、365、106、388、621到东钱湖镇再转乘901、968可直达。