标题：鼠尾草
简介
  花期： 夏 
花色： 蓝波紫青 　
利用部位： 花、叶 
发芽适温：20-25℃. 
生育温度：15-30℃. 
发芽所需日数：10-15天 好光性种子 
育苗期宜摘心1次 。 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 鼠尾草全株 鼠尾草枝叶 鼠尾草花果
形态特征
鼠尾草图片集(17张)药用鼠尾草，亦称洋苏草、普通鼠尾草(common sage)或庭院鼠尾草(garden sage)。唇形科(Lamiaceae)多年生芳香草本植物，学名为Salvia officinalis。原产于地中海地区。干叶或鲜叶用作多种食物的调味料，特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。植株灌木状，高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形，具短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。有香气、稍具刺激性。用其叶片泡的茶，很久以来一直用作为补药。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。香精油的含量最高可达2.5%，基本成分是酮(C10H16O)和冰片(C10H18O)。鼠尾草(19张)药用鼠尾草的许多种及变种在世界许多地区野生或栽培。达尔马提亚鼠尾草受到高度评价，味芬芳而有刺激性，微苦。鼠尾草属(Salvia)的其他一些种类也常俗称鼠尾草。
  鼠尾草(Salvia officinalis)的广椭圆形叶鼠尾草属植物的花，尤其是其雄蕊，已高度专化。它除花色鲜艳、具蜜腺、花粉粒表面粗糙等一般特征外，还具有二唇形花冠，下唇成水平伸展等适应虫媒的特征，尤其是其雄蕊对虫媒传粉适应非常巧妙。其上唇下有2枚雄蕊和1个花柱，雄蕊结构特殊，成为活动的杠杆系统，二雄蕊的药隔延长成杠杆的柄，上臂长，顶端各具一发达的花粉囊，下臂短，花粉囊退化成薄片状，花丝与延长药隔连接处具关节，为杠杆系统的支点。2雄蕊的薄片状下壁常顶端联合，遮住花冠管的入口。当蜜蜂前来采蜜时，它先停留在下唇上，然后头部推动雄蕊的薄片钻进花冠管深处吸蜜，根据杠杆原理，上部的长臂向下弯曲，使顶端的花药接触到蜜蜂背部，花粉便散落在昆虫背上。而此时花雌蕊尚未成熟，且柱头未伸长而不能达到蜜蜂背部，不可能自花传粉。当昆虫访向另一朵花时，此时雌蕊已经成熟，且花柱以伸长，柱头正好达到昆虫背上，完成授粉。
栽培技术
栽 培：日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳，有利生长。种子直播，每穴3-5粒，发芽一周后或获株高达5-10cm时须疏苗。间距20-30cm。成株后可再次疏剪，增加距离，生长的较旺盛 。不同品种的鼠尾草需要的光强度不尽相同，在栽培前需多加确认及了解。繁殖方法种子繁殖或扦插繁殖。
①种子繁殖
可在春季和初秋播种。播种前为提高出苗率以及早出苗,可先将种子用50℃温水浸泡,待温度下降到30℃时,用清水冲洗几遍后,放于25～30℃恒温下催芽或用清水浸泡24小时后播种。直播或育苗移栽均可。由于鼠尾草种子小,宜浅播。播后要覆盖薄土,并要经常洒水,以保持土壤湿润。
②扦插繁殖
在5～6月,选枝顶端不太嫩的顶梢,长5～8厘米,在茎节下位剪断,摘去基部2～3片叶,按行株距5厘米×5厘米,插入苗床中,深2.5～3厘米。插后浇水,并覆盖塑料膜保湿,20～30天发出新根后按行株距(45～50)厘米×(25～30)厘米的密度定植。田间管理定植后应及时松土除草,干旱时应适当灌溉,雨后必须及时排水。生长季节根据情况追肥2～3次,每次每亩可追尿素5千克左右。在长江以北,冬季需培土越冬,一般在地上部收获后、冬冻前灌水后即培20厘米高的土,翌春终霜后扒开土浇水,使萌芽生长。华南地区不需覆盖也可安全越冬。[1]
用 途
鼠尾草主要取花、叶、与其精油。[2]鼠尾草图片欣赏(17张)
干燥后的气味浓厚，煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用。
一般人喜欢将其放入鸡鸭填料中，而且可与味道强烈的食物融合。叶茶为茶菌的神经血液滋补剂。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。
欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房，由于它有促进荷尔蒙运作的功效，所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目，缓和头痛及神经痛。
地理分布
  鼠尾草(Salvia officinalis)国内分布：产浙江，安徽南部，江苏，江西，湖北，福建，台湾，广东，广西；生于山坡、路旁、荫蔽草丛，水边及林荫下，海拔220—1100米。
国外分布：日本也有。模式标本采自日本。中国植物志：66:179
最低海拔：500m
最高海拔：1600m
鼠尾草花语：
1. 鼠尾草（Sage） 
花语：家庭观念 
喜欢此花的你重视贞节，为人光明磊落，是个正人君子型的人。你热爱家庭，具有知性的一面；而且极具创造力，被你爱护的人可享有十足的安全感。你为了达到自己的理想，不惜消耗时间和体力，属于大器晚成。
2. 白色鼠尾草 -- 精力充沛 
紫色鼠尾草 -- 智慧 
红色鼠尾草 -- 心在燃烧 
蓝色鼠尾草-- 理性
药用价值
【来源】
药材基源：为唇形科植物鼠尾草的全草。
拉丁植物动物矿物名：Salvia japonica Thunb.
采收和储藏：夏季采收，洗净，晒干。
【原形态】鼠尾草，一年生草本，高40-60cm。茎直立，四棱形。茎下部叶为二回羽状复叶；叶柄长7-9cm；叶片长6-10cm，宽5-9cm。茎上部为一回羽状复叶；此短柄；顶生小叶披针形或菱形，长可达10cm，宽3.5cm，先端渐尖或尾尖，基部长楔形，边缘具钝锯齿，侧生小叶卵圆状披针形，近无柄。鼠尾草(5张)轮伞花序，每轮2-6花，组成伸长的总状花序或总状圆锥花序；苞片及小苞片披针形；花梗短，被柔毛；花萼筒形，二唇形；花冠淡红、淡紫、淡蓝至淡白色，冠筒筒状，冠檐二唇形，上唇椭圆形，下唇3裂，中裂片较大倒心形，边缘有圆齿；发育雄蕊2，外个，花丝短；花柱外伸，先端呈不相等2裂。小坚果椭圆形，褐色，光滑。花期6-9月。
【生境分布】
生态环境：生于山间坡地、路旁、草丛、水边及林荫下。
资源分布：分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西等地。
【化学成份】全草含β-谷甾醇(β-sitosterol)，β-谷甾醇葡萄糖甙(β-sitosterol glucoside)，熊果酸(ursolic acid)，齐墩果酸(oleanolic acid)，2α-羟基熊果酸(2α-hydroxyursolic acid)，委陵菜酸(tormentic acid)，咖啡酸(caffeic acid)，马斯里酸(maslinic acid)，乙基-β-D-吡喃半乳糖甙(ethylβ-D-galactopyranoside)。
【性味】味苦；辛；性平
【功能主治】清热利湿；活血调经；解毒消肿。主黄疸；赤白下痢；湿热带下；月经不调；痛经；疮疡疖肿；跌打损伤
【用法用量】内服：煎汤，15-30g。
【摘录】《中华本草》
美容功效
鼠尾草是草本小型灌木植物，叶子非常特殊，为淡紫绿色，花为蓝色。鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵，呈浅黄绿色，带有些甜味及茴香、樟脑的香味，是男性香水很重要的原料之一。 
鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用，能促进细胞再生，修护皮肤细胞组织，净化油腻的头皮，调节皮肤油脂分泌，减轻炎症和肿胀的肌肤问题，帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。[3]
品种介绍
‘新篇章玫红’林荫鼠尾草 Salvia ×nemorosa ‘Dimension Rose’
‘雪山’鼠尾草 Salvia ×nemorosa ‘Schneehügel’
‘蓝山’林荫鼠尾草 Salvia ×nemorosa ‘Blue Hill’
天蓝鼠尾草 Salvia uliginosa
超级鼠尾草 Salvia superba
墨西哥鼠尾草 Salvia leucantha 　该种鼠尾草具特殊的异株克生现象
凤梨鼠尾草 Salvia pineapple sage
深蓝鼠尾草 Salvia blue ansie sage
秋日鼠尾草 a autumn Salvia
粉萼鼠尾草 Mealycup Salvia
墨西哥灌丛鼠尾草(墨西哥鼠尾草) Mexican bush Salvia
网名
原小娟（网名鼠尾草）：时尚集团《美食与美酒》杂志前编辑部主任，蒲城人，1972年生，2007年4月18日因癌症离世。她的死，在中国博客世界引起震动，引发了“生命不能再透支”的大讨论，数万网友登录她的博客寄哀思。德国之声电台如此报道这位曾获全球“最佳中文博客奖”的女子的死讯。《参考消息》全文做了转载，文中说道：“这绝不止是一位时尚才女的仙逝故事，鼠尾草，代表着中国社会追星逐月、透支生命的一代，在急速发展的上行社会里，耗尽生命的火焰，并在一场疾病的打击下，粉碎了浮华的幻象”。2005年夏，原小娟受邀去普罗旺斯采访，途中，她与《永远的普罗旺斯》的作者彼得梅尔共进午餐，带领读者一起去葡萄庄园中体验原汁原味的法国美食，品鉴顶级的法国大餐。此行她留下了大量精美的照片与文字，在自己的博客上发表。也正因为这些文字，使得她得到了无数网友的追捧，并获选新浪博客的最佳私人日志一等奖和德国之声的全球“最佳中文博客奖”。