标题：汉味黑鸭
品牌渊源
汉味黑鸭——武汉本地黑鸭，湖北百年汉味食品有限公司品牌，它用武汉的底蕴和黒鸭的口味揉和成为一种小吃经典征服了全国人的品味。
鸭品牌发源地——武汉，汉味特色小吃——汉味黑鸭，甄选多种天然配料结合传统工艺采用秘制配方精心酿制，产品甜辣麻香，其香味入骨、甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩、料入肉内、香入肺腑、回味无穷，汉味黑鸭以其独特口味赢得广大顾客喜爱，尤其深受都市白领阶层人士的青睐。加上添加多种中药材独特配方，使其又具有较强的滋补性，深合养身保健之道，更加得到广大顾客的喜爱。因此公司凭借优质产品的地道口味和良好的口碑被评为武汉“诚信企业”。
武汉汉味黑鸭的创业史渊源悠久，可以追溯到1996年的武汉，当时武汉最有名的小吃----精武鸭脖，是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。现在汉味黑鸭迎合时尚口感，在此基础上进一步创新，旗下30家直营分店遍布湖北各地，长江大桥两岸。加盟的500家店分布全国各地，至今，已是是武汉食品界的佼佼者，成立湖北百年汉味食品有限公司，注重百年品质、时尚口味，产品甜、辣、麻、香、鲜，回味无穷，先后占领了华中、华东、西南、华南、华北等地市场。
至2010年8月止，湖北百年汉味食品有限公司在全国二十四个省发展有经营店数百家，产品畅销全国各地。
湖北百年汉味食品有限公司致力于把特色的汉味黑鸭项目，先进的餐饮管理经验以及先进的黒鸭酿制操作模式面向全国推广，并致力于把企业打造成国际一流的知名餐饮品牌，“以人为本，诚信经营”是公司的经营理念，多年来公司凭借科学的管理，一流的人才，先进的设备，完善的服务，使汉味黑鸭项目得以发扬光大。
品牌理念
企业使命：把汉味黑鸭打造成最受消费者欢迎的休闲食品连锁品牌。
品牌口号：健康好品味
公益宣言：企业的财富来源于社会，奉献于社会。
服务理念：万事面前，唯客独尊
管理理念：人性化的团队，狼性化的梯队
用人理念：以诚待人，以眼识人，以胆用人
企业精神：不抛弃，不放弃！
总经理人生格言：天道酬勤，天道酬善!
品牌之路
2007年8月第一家汉味周黑鸭（汉味黑鸭原称）店在华中师范大学西南门开业。
2009年3月汉味周黑鸭正式在工商注册“汉味周黑鸭”公司，全称湖北汉味周黑鸭饮食文化管理有限公司，为响应国务院全民创业号召，经营项目以技术转让为主。
2009年3月全国质量、信用、服务AAA级企业，全国重质量消费者满意品牌，中国知名品牌，全国行业重质量知名企业等荣誉称号
2009年5月开设第一家直营店虎泉店，标志着“汉味周黑鸭从此两条腿走路”
2009年10月汉味周黑鸭全国加盟店首次突破100家
2010年1月汉味周黑鸭进行第二次生产工艺革新
2010年2月吴天祥通知来我公司考察指导工作
2010年3月真空包装产品上市
2010年6月公司荣获武汉晚报诚信企业称号
2010年7月汉味周黑鸭荣获可信网站称号
2010年8月“汉味周黑鸭”的店面占据24个省市。
2010年9月汉味周黑鸭产品远销加拿大、台湾等地
2010年11月汉味周黑鸭独立包装上市
2010年12月汉味周黑鸭礼盒装上市
2010年12月公司召开第一次经理人会议
2010年12月汉味周黑鸭武汉加盟店突破20家
2010年12月汉味周黑鸭全国加盟店突破400家
2011年1月汉味周黑鸭配方第二次革新
2011年3月汉味周黑鸭品牌升级为汉味黑鸭
2011年4月西安分公司开业
2011年5月深圳分公司开业
2011年10月，西安分公司直营店达五家，供货店12家
2011年12月，深圳分公司供货店达14家
2012年1月，汉味黑鸭店面全国突破600家，分布28个省市
2012年2月，汉味黑鸭精品礼盒隆重上市
2012年7月，汉味黑鸭一元包、三元包、散装颗粒装等30余品种隆重上市
2012年11月，汉味黑鸭全面升级特产包包装
2012年12月，西安分公司供货客户达20家
2012年12月，汉味黑鸭店面形象全面升级到第三代
2013年1月，汉味黑鸭“2013激情燃烧创业年”年会在圣宝龙大酒店隆重举行
品牌活动
2007年始，汉味黑鸭主动创新，把餐桌食品带入休闲食品系列，开始原在菜场旁开店转到商业区开店，并获成功
2010年8月10日，CNTV报道汉味黑鸭引领休闲食品消费新潮流
2010年8月11日，凤凰网道汉味黑鸭，传统食品行业面临洗牌，休闲食品将占领市场份额
2010年8月11日，千龙网报道，汉味黑鸭投资休闲食品领域的首选品牌
2010年8月20日，新浪网报道汉味黑鸭艰苦创业的创业历程
2011年1月25日“人人创业，和谐发展”——汉味黑鸭，2010财年年会隆重召开
2011年1月25日“春天的希望”——百年汉味，2011春节大型文艺汇演华丽开幕
2011年7月22日，中国网报道崛起的汉味黑鸭品牌，打造百年品质辉煌
2011年7月22日，千龙网报道汉味黑鸭独特风味热卷全国
2011年7月25日，网易新闻报道汉味黑鸭-------百年品质永铸辉煌
2013年1月2日，汉味黑鸭2013激情创业年会圆满成功
品牌加盟故事
扶持残疾人创业显爱心
“2010年7月15日，对于我来说，是个极其值得记忆的日子。因为我参加了湖北汉味黑鸭（汉味黑鸭的前称）的创业培训，正是这样一次机会，改变了我的人生。你别看我年纪轻，其实我在做汉味黑鸭授权店前，已经从事过多个行业，开过五金店，也做过保险推销，但这几项都做得不长久，每一项都做了不到半年就放弃了。不是我不吃苦，是因为我当时没有经验，做那些都是凭着自己一知半解硬着头皮去做，也没人指导我怎么经营，怎么管理，怎么去提高技能，想想那几年，真是亏了不少钱。”湖南津市残疾农民周应辉说。
几经挫折和失败的他，几乎没有了创业的激情和勇气。一次偶然的机会，他从网上看到了湖北汉味黑鸭的创业培训，通过多方打听，他了解到参加汉味黑鸭培训只需支付一小部分费用，就可以将经营模式、技术模式、管理模式成功地学到手。不到一个月就可以成功开店，只要经营得当就可以赢利。
经过7天的培训，周应辉在反复比较下，选择了做“汉味黑鸭”，在总部区域经理和技术专员的精心指导下，不到20天，总共花了不到2万5千元，他在津市的店就顺利开业了。自开店以来，他的卤制产品质量得到了认可，信誉也出去了，镇上婚庆请客、送礼大都预约他店里做出的卤制菜品；从现在每天的营业额登记情况来看，情况一天比一天好，真是没想到自己能够有这样的运气。为此，湖北汉味周黑鸭饮食文化管理有限公司得到了津市残疾人联合会的肯定，并获得了“扶助残疾人创业先进集体”的光荣称号。
生产商简介
汉味黑鸭富农食品工业园坐落于湖北鄂州经济开发区，是一家集食品研发、加工、销售及服务于一体的专业食品公司，公司执行ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系，QS食品卫生安全管理体系，进一步规范了上流原材料的卫生安全管理。为适应企业集团化发展，公司特引进日本最先进的无菌真空包装流水生产设备日产量达万余公斤的熟食加工、高温灭菌、真空预包装的生产能力！为汉味黑鸭的真空包装系列产品的全国上市，提供专业、稳定的生产保障，服务于全国喜欢汉味黑鸭美食的广大顾客朋友！
汉味黑鸭系列产品
品味有：周黑鸭、精味鸭脖、九九鸭脖、久久鸭脖、莱双杨鸭脖、哈哈镜鸭脖子等
鸭系列：整鸭（微辣、中辣、重辣、香辣）
鸭附件系列：鸭头、鸭肝、鸭胗、鸭脖子、鸭翅、鸭掌、鸭肠、鸭锁骨等
鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿等
猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。
牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。
素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。
其它产品：龙虾、螃蟹、鹌鹑、兔肉、兔头等。
口味特点
味道一绝鸭中绝品
绝在“用心”：汉味黑鸭，经多位营养美食专家潜心研制，配方科学考究，口味独特，营养丰富，适合各类消费群体。
绝在“品质”：汉味黑鸭，采用标准量化数字控制技术，层层严格把关，地道纯正中草药，绿色天然，滋补养生。微辣、中辣、重辣、变态辣、品种多样，口味任选。
绝在“做工”：汉味黑鸭，传统工艺与现代卤制技术相结合。使复杂的工艺变得简单，省时、省力，大大降低了生产成本，提高了产量。
绝在“用料”：汉味黑鸭，精选30多种地道纯正中草药及各种香料，经几道工序秘制而成，色、香、味、形俱佳，口感外酥里嫩，香、甜、麻、辣，回味悠长。
品牌优势
优势一
技术产品优势----汉味黑鸭，是湖北百年汉味食品有限公司根据市场调研实践而制作的一套成熟稳定的核心配方技术，秘不外传，同行难以模仿，确保经营无对手，独霸市场！
汉味黑鸭，采用标准量化数字控制技术，标准化的工艺流程，只要按照配方比例进行熬制老汤、熬药、下料就能调制出统一的口味来，不需请大厨，有无经验均可。
优势二
品牌优势----汉味黑鸭，知名品牌。是多年来经过市场验证的口碑品牌，先后被多家媒体电视报道，是武汉特色小吃的典范。品牌名字“汉味”更是将武汉的小吃底蕴与黒鸭的秘制揉和，成就了武汉小吃的经典。
优势三
合法保障优势------我们是以正规公司经营：湖北百年汉味食品有限公司。“汉味“既是我们申请的商标，又是我公司字号。且“健康好品味”宣传口号具有极强的号召力。
优势四
投资优势----汉味黑鸭，两人就能经营，七天即可开业。当月投资，当月收益。只要肯吃苦，一定赚大钱，是真正的暴利行业。
优势五
经营优势----汉味黑鸭，店面选址广泛，既可在闹市、旅游景点、住宅区临街设店，也可进大商场、电脑城、影剧院、车站、码头、机场各专业市场或开店中店，还可面向超市、中西餐厅、学校、机关企业、医院等送货上门，亦可流动经营。总而言之，哪里人多就到哪开店。
优势六
服务优势----汉味黑鸭，公司实力雄厚，技术过硬，从店面选址、技术培训、形象设计、装修指导、开业促销等有一套完整的方案，还可上门带店跟踪服务，解决问题！
我们为加盟商设计好序列开店所需VI系统，如就连加盟商开店的宣传单、价格表，我公司也予以提供。
优势七
公司文化优势----公司本着“以人为本，诚信经营”宗旨，坚守“追求卓越、精益求精；保持特色、打造品牌；诚信经营、共创财富”理念，公司文化氛围浓厚。
汉味黑鸭加盟创业项目优势
1 行业优势经久不衰
民以食为天，餐饮行业，经久不衰，汉味黑鸭特色餐饮，绝色美食。我们树立良好的科学发展观，坚持走“直营兼加盟”的战略路线，以“直营带动加盟，加盟促进品牌”为发展策略。期待与广大加盟商共创双赢！
2 品牌优势底蕴深厚
特色品牌，垄断商机，难以模仿。汉味黑鸭和热干面作为武汉小吃的代名词响彻大江南北，现在天然色泽褐色的汉味黑鸭在江城排长龙购买的场面见怪不怪。
汉味黑鸭依托创业历史悠久，资金雄厚和食品业经验丰富的优势，利用原有渠道，迅速开辟华中，华东，西南等地市场。我们将继续努力，使汉味黑鸭成为中国食品界第一品牌！
3 技术优势秘制保障
千古秘制，专业研发团队，不断研发。公司拥有一批专业高效的团队，公司依托武汉在全国前三的高校优势排名，大量引进高素质的专业人才。公司各类知名大学毕业的人才有20位。在人才决定钱财的未来，我们将继续走人才兴企的路线，为打造中国第一零食连锁品牌而努力。
4 产品优势，独一无二。市场优势，人人爱吃。
汉味黑鸭独一无二，特色美味，时尚古朴，最受男女老少的青睐。我们利用“汉味黑鸭”的知名品牌和成功的管理经验，成熟的技术优势，走低成本品牌扩张之路，汉味黑鸭把全球化战略作为自己的目标，以“汉味黑鸭”为龙头，向相关产业辐射，将“汉味黑鸭”建设成为有中国特色的“食品界巨头”。
好吃就是硬道理，汉味黑鸭，以味服人，排队争相购买。
5 经营优势灵活简单
成熟的运营模式，实战开店经验总结，细致具体，按操作步骤开展即可。
武汉三镇几十家天天排队购买，随意考察，操作简单，标准流程制作，只要按照配方比例熬制老汤、下料、卤制、就能制造出一流统一的口味。
完善的产品培训，销售培训及专业售后，服务队伍，保障经营一路畅通。
发展前景
中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。　
连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，力争经过5年的努力，初步确定连锁经营在餐饮中的主体地位。据介绍，在国家统计局和中国饭店协会公布的中国餐饮“百强”企业中，实行连锁经营的企业有79家，营业额占百强的85．6%。　:
“汉味黑鸭”正是来源于美食文化悠久的武汉，它在传递武汉风土人情的同时也深深的将武汉小吃的韵味传播了全国各地，正是“无辣不欢”的年轻人，尤其是都市白领阶层，让这一小吃变的疯狂。
而其甄选多种天然配料结合传统工艺采用秘制配方精心酿制，无论是从营养成分还是天然养生保健，都丝丝入味。产品甜辣麻香，其香味入骨、其色纯正、甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩，让真正属于武汉地道的小吃风味入肉三分。
品牌商机
在第五届休闲食品产业峰会上，2009年1月至9月份，我国食品业总产值22993亿，同比增长14.76%；而黑鸭休闲食品制作等行业产值总和近2800亿元，平均同比增长16.38%，据估算，08年我国主要休闲食品行业销售超过500亿元，同比增长30%。从以上数据更可看出，汉味黑鸭项目的巨大商机。