标题：环境激素的分析与评价
基本信息
  　　作者：陈正夫
出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2004年4月1日) 
平装: 381页 
正文语种: 汉语 
开本: 32 
ISBN: 7502552901, 9787502552909 
条形码: 9787502552909 
产品尺寸及重量: 20 x 13.6 x 1.6 cm ; 358 g 
ASIN: B0011ALDAO
内容简介
《环境激素的分析与评价》是一本环境激素分析与评价的专著，全面介绍在环境、食品和其他商品中环境激素的暴露评价和环境激素分析，也报道了色谱、色谱/质谱、生物等技术在环境激素分析中的应用。全书共九章，分别介绍了环境激素的概念、特点与筛选、生态风险分析、污染的监控、建立分析方法的技术路线、调查采样与布点、分析技术、质控等内容。并在附录中简述了溴二恶英的结构及性质，环境激素分析的前处理技术，二恶英类化合物色谱容量因子及分离条件优化。《环境激素的分析与评价》作者均系环境分析领域的专家，内容兼具科普性、实用性。
《环境激素的分析与评价》可作为环境及食品分析工作者的重要参考书，并可供从事分析化学、环保等研究与分析的工作人员参考。
目录
第一章 环境激素及其污染控制1 
第一节 环境激素危害及其筛选1 
一、环境激素的研究历程1 
二、环境激素的筛选4 
（一）环境激素的特点4 
（二）环境激素筛选方法5 
（三）环境激素筛选结果9 
第二节 环境激素对人体的毒性和内分泌干扰作用13 
一、激素与人体健康的关系13 
二、环境激素对人体的作用15 
三、环境激素的流行病学调查20 
（一）二英的流行病学研究概况20 
（二）人的血液中二英浓度与其毒性关系23 
参考文献26 
第二章 环境激素的生态风险分析28 
第一节 环境激素的来源28 
一、环境激素的分类28 
(一）农药类环境激素28 
(二）工业化合物类环境激素28 
二、环境激素污染研究程序29 
(一）迁移途径29 
(二）风险分析程序29 
第二节 二恶英及多氯联苯的生态风险分析30 
一、二恶英(dioxin)毒性当量因子30 
二、二恶英的来源31 
(一）焚烧过程31 
(二）化学反应副产品34 
三、二恶英的环境行为分析37 
(一）二恶英的迁移及其食物链37 
(二）二恶英的降解42 
四、多氯联苯的环境行为分析48 
(一）多氯联苯的毒性当量因子48 
(二）多氯联苯在水中的环境行为50 
(三）多氯联苯产生的类二英效应51 
第三节 农药类环境激素51 
一、农药及其污染途径51 
二、农药的环境行为分析52 
（一）降解与迁移52 
（二）在环境中的残留54 
（三）对生态的影响55 
（四）对人体健康和生物的影响56 
第四节 其他环境激素的生态风险分析56 
一、烷基酚56 
(一）烷基酚及其污染源56 
(二）烷基酚聚氧乙烯醚的环境行为57 
二、有机锡62 
(一）有机锡及其污染源62 
(二）有机锡的环境行为64 
(三）有机锡对人体健康及生态的影响66 
第五节 环境激素的暴露评价初探68 
一、暴露评价简介68 
(一）暴露评价的流程68 
(二）暴露评价的计算69 
二、评价的模型及其应用实例70 
(一）包括模式71 
(二）现场模式74 
(三）详细型模式76 
参考文献77 
第三章 环境激素污染的监控78 
第一节 环境激素污染的风险管理78 
一、环境激素污染的控制78 
（一） 风险管理介绍78 
（二）化学品生产和处理工艺的三化技术79 
二、垃圾焚烧风险管理实例80 
（一） 垃圾焚烧技术介绍80 
(二）垃圾焚烧的环境法规81 
(三）探讨如何降低二英的浓度83 
(四）二英控制的效果85 
（五）垃圾焚烧工艺的监控87 
第二节 环境激素污染事故评价与处理方案制定89 
一、环境激素污染事故简述89 
二、环境激素污染事故的实例90 
三、失误树91 
四、小结94 
参考文献94 
第四章 建立环境激素分析方法的技术路线96 
第一节 建立环境激素分析方法的程序96 
一、文献检索96 
二、确定分析方法100 
三、建立样品前处理方法102 
四、建立定量工作曲线104 
（一）外标法104 
（二）内标法105 
五、分析方法评价106 
（一）检测限106 
（二）准确度106 
（三）精密度107 
（四）线性范围108 
（五）选择性108 
第二节 建立环境激素分析方法程序的要点108 
一、前处理108 
二、色谱分离109 
（一）毛细管色谱进样技术110 
（二）程序升温操作110 
三、检测111 
四、数据处理112 
（一）有效数字112 
（二）计算法则112 
五、确证112 
（一）使用一种可靠的基准进行确证分析113 
（二）采用几种分析仪器或分析方法进行确证113 
参考文献113 
第五章 污染源调查的采样与布点115 
第一节 采样与布点条件设计115 
一、污染源调查必要性115 
二、采样与布点设计依据115 
第二节 基本采样技术119 
一、大气120 
（一）大气中采样布点要点121 
（二）大气采样技术122 
（三）室内采样布点126 
二、 土壤127 
（一）土壤采样条件的选择127 
（二）土壤采样方法要点128 
三、水样131 
（一）布点要点131 
（二）水样的采集132 
（三）水样的保存134 
（四）水体采样新技术135 
参考文献139 
第六章 环境中环境激素的分析技术140 
第一节 环境激素分析的技术路线140 
一、环境激素分析的基本框图140 
二、环境激素分析框图的说明140 
（一）前处理140 
（二）分离142 
三、检测143 
（一）色谱检测器143 
（二）质谱检测器的优势146 
（三）色谱保留时间与质谱检索相结合147 
第二节 环境中环境激素的分析方法149 
一、类二英化合物分析150 
（一）二英化合物分析的难点150 
（二）环境样品中二英的前处理技术153 
（三）含溴二英的分析要点161 
二、增塑剂分析163 
（一）酞酸酯分析163 
（二）双酚?A分析167 
三、多溴联苯(PBBs)169 
四、烷基酚分析173 
五、有机锡177 
第三节 环境激素分析发展的新动向181 
一、环境激素多组分同时分析181 
（一）环境激素多组分同时分析可行性181 
（二）特殊质谱“离子源”的选择183 
（三）环境激素多组分同时分析技术187 
二、生物法200 
(一)酶联免疫吸附测定法(ELISA)200 
(二)放射免疫测定(radioimmunoassay)201 
(三)生物传感器204 
(四)基因芯片205 
（五）生物测定法的应用206 
参考文献208 
第七章 食品中环境激素的分析方法209 
第一节 食品中环境激素及其分析特点209 
一、食品中的环境激素209 
二、食品中环境激素分析的特点212 
（一）食品中环境激素分析的要点212 
（二）我国食品中环境激素残留分析的现状213 
第二节 食品中环境激素残留分析典型实例215 
一、粮食中农药残留量及环境激素的测定方法215 
（一）粮食中艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂残留量测定方法215 
（二）粮食中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法218 
（三）粮食中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定220 
（四）粮食中二硫代氨基甲酸酯类农药二硫代氨基甲酸酯 
(包括代森锌、福美双等)残留量的测定方法222 
（五）玉米中阿特拉津残留量的测定223 
（六）粮食中氟乐灵残留量测定方法225 
（七）谷类中有机磷农药的多残留测定方法226 
（八）粮食中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定229 
二、茶叶中农药残留量的测定方法229 
（一）气相色谱/质谱法测定茶叶中滴滴涕、滴滴伊和滴滴滴、 
三氯杀螨醇、氯氰菊酯、亚尔发菊酯、速灭菊酯、氯菊 
酯等多种农药残留229 
（二）茶叶中三氯杀螨醇残留量的测定方法233 
（三）茶叶中代森锌类农药总残留量确证试验方法236 
（四）茶叶中多种有机磷农药残留量测定方法237 
三、水果和蔬菜中农药残留量的测定238 
（一）水果、蔬菜中有机磷农药的多残留测定方法239 
（二）蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定246 
（三）水果和蔬菜中拟除虫菊酯残留量的测定247 
（四）蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法249 
（五）蔬菜中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定252 
(六)水果中多菌灵残留量检验方法253 
（七）甘蔗中阿特拉津残留量的测定255 
四、肉制品中农药残留量的测定256 
（一）肉制品中六六六、DDT残留量的测定方法256 
（二）肉类、鱼类中有机磷农药残留量的测定方法257 
（三）肉制品中除草醚残留量的测定方法258 
（四）肉制品中多氯联苯残留量的测定方法259 
（五）肉制品中毒杀芬残留量的测定方法259 
（六）肉制品中2,4?滴残留量的测定方法259 
五、黄油和花生油中二英残留量的测定263 
六、水产品中环境激素的测定265 
（一）水产品中甲基汞残留量的测定方法——气相色谱法 
(酸提取巯基棉法)265 
（二）水产品甲基汞残留量的测定方法——冷原子吸收法 
(酸提取巯基棉法)268 
（三）水产品中多氯联苯残留量的测定方法269 
(四)水产品中毒杀芬残留量测定方法276 
（五）水产品中有机锡残留量的测定方法277 
七、食品中苯并[a]芘的测定方法——荧光分光光度法281 
参考文献287 
第八章 其他商品中环境激素的分析289 
第一节 容器与包装材料中环境激素的分析289 
一、概述289 
二、食品罐头内壁环氧酚醛涂料分析方法290 
（一）滴定法290 
（二）比色法291 
（三）分光光度法293 
（四）气相色谱/质谱法294 
三、食品包装用聚苯乙烯树脂中苯乙烯的测定方法296 
（一）原理296 
（二）试剂296 
（三）仪器298 
（四）分析步骤298 
第二节 玩具及化妆品中环境激素的分析298 
一、玩具中的环境激素298 
二、玩具中环境激素的分析299 
三、化妆品中的环境激素301 
第三节 羊毛、皮革和纺织品中环境激素的分析304 
一、概述304 
（一）生态纺织品304 
（二）有机载体305 
（三）有机锡化合物305 
（四）阻燃剂306 
二、纺织品中环境激素残留量测定方法308 
（一）有机氯杀虫剂残留量的测定方法308 
（二）羊毛中拟除虫菊酯残留量的测定310 
（三）皮革中五氯苯酚含量的测定311 
（四）纺织品中毒杀芬残留量的测定方法314 
（五）纺织品中2,4?滴残留量的测定方法315 
（六）纺织品中2,4,5?涕残留量的测定方法316 
（七）纺织品中2?萘酚残留量的测定方法317 
（八）纺织品中五氯苯酚残留量的GC/ECD法测定319 
（九）纺织品中五氯苯酚残留量的GC/MSD法测定320 
参考文献322 
第九章 环境激素分析的质量保证及要点323 
第一节 环境激素分析的质控措施324 
一、环境激素分析质量保证程序324 
二、环境样品的质量保证325 
（一）质量保证程序325 
（二）建立质量控制图327 
三、土壤中环境激素分析质量控制技术路线328 
（一）土壤分析的质量保证328 
（二）标准样品在质量保证中的作用330 
（三）水和土壤中痕量物质的质控和检测限评定330 
四、食品中环境激素分析质量保证332 
第二节 质量控制的关键及要点335 
一、降低方法检测限335 
（一）降低方法检测限的途径335 
（二）空白值的来源及降低空白值的途径335 
二、标准物质的作用337 
（一）标准物质与分析结果的关系337 
（二）标准样品与提高分析结果准确度338 
参考文献345 
附录1 溴二英的结构和物理化学性质346 
附录2 环境中环境激素分析的前处理技术352 
参考文献360 
附录3 二英类化合物色谱容量因子及分离条件优化361 
参考文献379 
后记380[1]