标题：意大利saicaf咖啡
Saicaf品牌简介
  saicaf咖啡的品牌logo每当人们到意大利观光总能留下最深印象两件事：一个是时尚、一个是咖啡。八十年前，在意大利东南部港口城市巴里诞生了Saicaf咖啡品牌。自从1932年成立以来，经过四代人的励精图治，Saicaf如今已经成为意大利有口皆碑的领先品牌亦是意大利十大咖啡供应商之一，每年有五百万公斤的烘培咖啡销往世界各地。2012年9月， 蕴含着八十年生活品味的意大利Saicaf臻品咖啡，首次来到了亚洲，来到上海。[1]
Saicaf品牌发展
saicaf品牌80年回顾(8张)
Saicaf的故乡在意大利巴里市，位于意大利的东南部，濒临亚得里亚海，是通向巴尔干半岛和东地中海的主要港口，也是历史悠久的文化名城，早在古罗马时代巴里便已是重要的海上枢纽。
1932年成立于巴里市的Saicaf S.P.A (股份有限公司)，是意大利领先的咖啡公司，已经有了八十年的历史。Saicaf公司在意大利普利亚大区是国内市场及商业企业的领导者，它提供的咖啡占据了国内及国际市场的领先份额，它是意大利十大咖啡供应商之一,也是意大利第一家使用自动咖啡机的公司。经过四代经营者不懈的努力，目前每年有五百万公斤的烘培咖啡销往世界各地，包括欧洲、美国、澳大利亚、南非、加拿大及以色列。2012年9月Saicaf开始在亚洲拓展，上海是第一站。[1]
Saicaf品牌海报(4张)SAICAF直接从整个赤道地区国家进口生咖啡豆，赤道地区国家创造了一系列混合咖啡以满足世界各国消费者的不同口感，是名副其实的拥有最丰富的咖啡品种选择的地区。八十多年以来，SAICAF一直坚持做到产品质量高度标准化，使消费者每次品尝咖啡时都感到放松并十分享受这愉悦的瞬间。
从传统的红色包装到新生的包装，“SAICAF 80周年纪念版”，SAICAF的咖啡混合旨在用于商业中，满足消费者不断变化的需求，严格遵守整个生产过程中最关键的质量控制程序。
Saicaf品牌进入中国
saicaf庆祝亚洲旗舰店开业(7张)意大利Saicaf公司独家授权的亚洲珍宝有限公司其全资子公司,索卡妃(上海)餐饮管理有限公司,于2012年9月28日在上海陕西南路开设Saicaf亚洲第一家咖啡店，将意大利咖啡精致与时尚生活品味首次带到中国。[1]
位于上海陕西南路红房子的Saicaf咖啡店，是Saicaf亚洲旗舰店，也是充满了意大利生活品味文化的精品咖啡店。它传递的不仅仅是咖啡艺术，更是要体现出别具情调的传统意大利生活。索卡妃公司拥有经验丰富的管理团队和意大利资深导师，对中国市场有充分的认识，计划在两年内发展多家Saicaf咖啡店, 遍布上海、北京及国内主要的一二线城市。
Saicaf亚洲旗舰店介绍
saicaf上海陕西南路亚洲旗舰店(8张)Saicaf店利用了225多平米的面积，设置了“吧台区”、“休闲区”、“派对区”与“观景区”，体现了意式典雅和感性的风格，带来了意式生活方式。[1]
“吧台区”位于整个咖啡厅的进口，为原本在枯燥乏味等待中的客人，提供了近距离体验咖啡艺术的机会。在意大利，不仅咖啡供应快，喝得也快，从走进咖啡店到站着喝完放下杯子，十分钟绰绰有余。而Saicaf店的吧台设计源自意大利风格，但喝咖啡却不像在意大利那样匆忙，咖啡俨然成为一种可以近距离欣赏、细细品味的艺术。
“休闲区”以高低不同的地面设计来体现空间的层次感，从而让客人置身于优雅的环境中。充满个性的桌子设计，让那些进行商务洽谈或为渡过休闲时光的人们带来惬意的选择。为搭配不同的桌子，Saicaf选择高脚凳、皮质沙发和极富有艺术感的番东椅这三种概念的椅子，以柔和的橙、黄、绿为基本色，使客人感受到轻快明亮的时尚气息。
“派对区”位于进门处的右边，是一个开展咖啡活动与聚会的独立区域。座位围绕在一张特长“派对桌”，是Saicaf的派对场所。活动小组或公司社团可以预定这块场地，在这里举行聚会活动或热闹的咖啡PARTY，享受Saicaf咖啡的美妙时光。在”派对区”里侧的照片墙上，贴满了意大利Saicaf的发展历程照片和意式生活照片，了解Saicaf八十年的历史，体会原汁原味的意大利人的life style。
临街“观景区”由沿街一侧四块落地的玻璃橱窗组成，设置了卡座,沙发和高脚凳。在这里品尝咖啡，还可以看到陕西南路上熙熙攘攘的人流，欣赏到别致的欧式风情洋房。
Saicaf饮品与食品简介
saicaf饮品与食品(20张)Saicaf的饮品分为咖啡（Caffè）、索卡妃特饮（Saicaf Bibite）、冰咖啡（CaffèFreddo）、热饮（Bibite Calde）、冷饮（Bibite Fredde）等，亦包括了咖啡、茶、橙汁等饮品。经典的饮品是纯正意式浓缩咖啡、浓缩玛奇朵、玛洛琪诺、卡布奇诺、香草拿铁等。[1]
推荐品尝Saicaf特饮柠檬亚玛雷多，柠檬皮放入意式咖啡之中，在咖啡之上洒上可可粉，最后用杏仁味的奶油覆盖在可可粉之上，咖啡中渗透着柠檬与杏仁的清香，别有一番诱人的味道。另一款特饮是意式奶昔，咖啡味的奶昔粉末冲上牛奶，与浓缩咖啡混合，在搅拌之后成为软冰淇淋状的奶昔特饮。特饮康乃馨咖啡别出心裁，在浓缩咖啡中加上丁香和热巧克力，然后在咖啡顶部浇上鲜奶油，由此可见意式咖啡的搭配艺术。
食品包括了主食如萨拉米肠披萨、千层面与蘑菇酱意式菠菜水饺，另外有沙拉、水果、三明治和意式甜品等。鸡肉凯撒沙拉与金枪鱼沙拉、巴马火腿芝巴达与罗勒佛卡夏三明治,和芝士蛋糕等等均是值得推荐的意式美食。
推荐品尝意大利菜系的代表作鲜奶酪番茄沙拉，一整块奶香浓郁的水牛芝士搭配酸甜爽口的番茄，再浇上罗勒汁，味道啧啧的好。Saicaf 意式蛋卷和泡芙两款传统意大利甜点，小巧精致，味道也很特别。
SAICAF意大利咖啡师
Cristiano Poliseno, 菜单制作者&咖啡师 [2]
  saicaf意大利咖啡师明星咖啡师得主而且三度获得意大利最佳咖啡师奖项，Cristiano Poliseno从巴里的咖啡店离开后加入到SAICAF公司，然后来到上海，带来了他对咖啡的前卫而又独到的诠释。Cristiano很小就进入了咖啡行业，在他父亲的咖啡店里，他一直孜孜不倦地学习，渴望能了解更多咖啡知识，不断提高咖啡制作技能。在认识到咖啡是他毕生的追求之后，Cristiano毕业后就在意大利有名的餐厅和咖啡店积累经验。在过去的12年里，尤其是在SAICAF咖啡旗舰店工作期间，他想出了很多新的极富创造性的方式来制作意式传统咖啡和各式时尚咖啡。结合完美的国际化咖啡制作方法和传统的意式浓缩咖啡制作方法 – 展示传统咖啡的时尚变化，为顾客呈现口感和原料的独特组合，Cristiano在咖啡界一直享有赞誉。 
Gianluca Lavacca, 获奖无数的咖啡师 
咖啡师 Gianluca Lavacca 曾受邀为很多世界各地知名的公司和机构讲学，教授年轻人和咖啡爱好者如何制作完美的意式咖啡，尽显才华。他目前任教于SAICAF咖啡学校，而且是一本有名的讲述意式咖啡吧的书的作者。他也是每年在意大利举办的国际咖啡师大赛的评委。在咖啡店开业期间，Gianluca将为上海消费者呈上经典的传统意式浓缩咖啡和多款意大利当地人们最喜爱的饮品。凭借丰富的培训经验及精湛的专业知识和技能，Gianluca一直备受赞誉，相信他可以为上海店吸引众多新的人才，在接下来的很多年里为SAICAF上海店的顾客呈上臻品咖啡。 
SAICAF咖啡店服务
SAICAF咖啡店(4张)Saicaf咖啡店点滴细节体现出贴心的服务,为您解决先找坐位还是先下订单的烦恼。你只需要告诉收银员你想喝哪一种咖啡，然后拿着收银条到你想去的区域坐下，侍者们动作轻盈，不一会儿就会端给你一杯飘着香气的咖啡。不同的香气引诱不同季节的渴望，让浓缩玛奇朵在春天的夜晚笑的甜蜜璨然，用一杯冰浓缩咖啡冰镇夏天的炎热， 再让卡布奇诺在初秋的清晨飘着桂花香， 在Saicaf四季流转，最后再让一杯意式热巧克力呵护你的冬夜。[1]
品尝好一杯Saicaf咖啡需要掌握“Saicaf咖啡圣经”。首先需要用眼睛观察咖啡的颜色，泡沫呈现出了温暖色调；其次用鼻子闻，散发出强烈美妙的芬芳香味；然后入口品尝咖啡的时候，会感受到有如天鹅绒般柔软光滑的液体滑入你的味蕾，引发强烈且持续的口感。这些所呈现出来的Saicaf意大利咖啡特征，都让您在嗅觉、口感以及视觉上充满乐趣。