标题：有机化学
发展简史
  “有机化学”（Organic Chemistry）这一名词于1806年首次由贝采里乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。由于科学条件限制，有机化学研究的对象只能是从天然动植物有机体中提取的有机物。因而许多化学家都认为，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。
1824年，德国化学家维勒从氰经水解制得草酸；1828年他无意中用加热的方法又使氰酸铵转化为尿素。氰和氰酸铵都是无机化合物，而草酸和尿素都是有机化合物。维勒的实验结果给予“生命力”学说第一次冲击。此后，乙酸等有机化合物相继由碳、氢等元素合成，“生命力”学说才逐渐被人们抛弃。
由于合成方法的改进和发展，越来越多的有机化合物不断地在实验室中合成出来，其中，绝大部分是在与生物体内迥然不同的条件下合成出来的。“生命力”学说渐渐被抛弃了，“有机化学”这一名词却沿用至今。
从19世纪初到1858年提出价键概念之前是有机化学的萌芽时期。在这个时期，已经分离出许多有机化合物，制备了一些衍生物，并对它们作了定性描述，认识了一些有机化合物的性质。
  拉瓦锡法国化学家拉瓦锡发现，有机化合物燃烧后，产生二氧化碳和水。他的研究工作为有机化合物元素定量分析奠定了基础。1830年，德国化学家李比希发展了碳、氢分析法，1833年法国化学家杜马建立了氮的分析法。这些有机定量分析法的建立使化学家能够求得一个化合物的实验式。
当时在解决有机化合物分子中各原子是如何排列和结合的问题上，遇到了很大的困难。最初，有机化学用二元说来解决有机化合物的结构问题。二元说认为一个化合物的分子可分为带正电荷的部分和带负电荷的部分，二者靠静电力结合在一起。早期的化学家根据某些化学反应认为，有机化合物分子由在反应中保持不变的基团和在反应中起变化的基团按异性电荷的静电力结合。但这个学说本身有很大的矛盾。
类型说由法国化学家热拉尔和洛朗建立。此说否认有机化合物是由带正电荷和带负电荷的基团组成，而认为有机化合物是由一些可以发生取代的母体化合物衍生的，因而可以按这些母体化合物来分类。类型说把众多有机化合物按不同类型分类，根据它们的类型不仅可以解释化合物的一些性质，而且能够预言一些新化合物。但类型说未能回答有机化合物的结构问题。这个问题成为困扰人们多年的谜团。
从1858年价键学说的建立，到1916年价键的电子理论的引入，才解开了这个不解的谜团，这一时期是
经典有机化学时期。
  凯库勒1858年，德国化学家凯库勒和英国化学家库珀等提出价键的概念，并第一次用短划“—”表示“键”。他们认为有机化合物分子是由其组成的原子通过键结合而成的。由于在所有已知的化合物中，一个氢原子只能与一个别的元素的原子结合，氢就选作价的单位。一种元素的价数就是能够与这种元素的一个原子结合的氢原子的个数。凯库勒还提出，在一个分子中碳原子之间可以互相结合这一重要的概念。
1848年巴斯德分离到两种酒石酸结晶，一种半面晶向左，一种半面晶向右。前者能使平面偏振光向左旋转，后者则使之向右旋转，角度相同。在对乳酸的研究中也遇到类似现象。为此，1874年法国化学家勒贝尔和荷兰化学家范托夫分别提出一个新的概念：同分异构体，圆满地解释了这种异构现象。
他们认为：分子是个三维实体，碳的四个价键在空间是对称的，分别指向一个正四面体的四个顶点，碳原子则位于正四面体的中心。当碳原子与四个不同的原子或基团连接时，就产生一对异构体，它们互为实物和镜像，或左手和右手的手性关系，这一对化合物互为旋光异构体。勒贝尔和范托夫的学说，是有机化学中立体化学的基础。
1900年第一个自由基，三苯甲基自由基被发现，这是个长寿命的自由基。而不稳定自由基的存在也于1929年得到了证实。
在这个时期，有机化合物在结构测定以及反应和分类方面都取得很大进展。但价键只是化学家从实践经验得出的一种概念，价键的本质尚未解决。
化学时期
  法国生物化学家路易斯·巴斯德在物理学家发现电子，并阐明原子结构的基础上，美国物理化学家路易斯等人于1916年提出价键的电子理论。
他们认为：各原子外层电子的相互作用是使各原子结合在一起的原因。相互作用的外层电子如从—个原子转移到另一个原子，则形成离子键；两个原子如果共用外层电子，则形成共价键。通过电子的转移或共用，使相互作用的原子的外层电子都获得惰性气体的电子构型。这样，价键的图象表示法中用来表示价键的短划“—”，实际上是两个原子的一对共用电子对。
1927年以后，海特勒和伦敦等用量子力学，处理分子结构问题，建立了价键理论，为化学键提出了一个数学模型。后来马利肯用分子轨道理论来处理分子结构，其结果与价键的电子理论所得的大体一致，由于计算简便，解决了许多当时不能回答的问题。
研究内容
有机化合物和无机化合物之间没有绝对的分界。有机化学之所以成为化学中的一个独立学科，是因为有机化合物确有其内在的联系和特性。
位于周期表当中的碳元素，一般是通过与别的元素的原子共用外层电子而达到稳定的电子构型的（即形成共价键）。这种共价键的结合方式决定了有机化合物的特性。大多数有机化合物由碳、氢、氮、氧几种元素构成，少数还含有卤素和硫、磷、氮等元素。因而大多数有机化合物具有熔点较低、可以燃烧、易溶于有机溶剂等性质，这与无机化合物的性质有很大不同。
在含多个碳原子的有机化合物分子中，碳原子互相结合形成分子的骨架，别的元素的原子就连接在该骨架上。在元素周期表中，没有一种别的元素能像碳那样以多种方式彼此牢固地结合。由碳原子形成的分子骨架有多种形式，有直链、支链、环状等。
在有机化学发展的初期，有机化学工业的主要原料是动、植物体，有机化学主要研究从动、植物体中分离有机化合物。
19世纪中到20世纪初，有机化学工业逐渐变为以煤焦油为主要原料。合成染料的发现，使染料、制药工业蓬勃发展，推动了对芳香族化合物和杂环化合物的研究。30年代以后，以乙烯为原料的有机合成兴起。40年代前后，有机化学工业的原料又逐渐转变为以石油和天然气为主，发展了合成橡胶、合成塑料和合成纤维工业。由于石油资源将日趋枯竭，以煤为原料的有机化学工业必将重新发展。当然，天然的动、植物和微生物体仍是重要的研究对象。
主要研究
天然有机化学主要研究天然有机化合物的组成、合成、结构和性能。20世纪初至30年代，先后确定了单糖、氨基酸、核苷酸、牛胆酸、胆固醇和某些萜类的结构，肽和蛋白质的组成；30～40年代，确定了一些维生素、甾族激素、多聚糖的结构，完成了一些甾族激素和维生素的结构和合成的研究；40～50年代前后，发现青霉素等一些抗生素，完成了结构测定和合成；50年代完成了某些甾族化合物和吗啡等生物碱的全合成，催产素等生物活性小肽的合成，确定了胰岛素的化学结构，发现了蛋白质的螺旋结构，DNA的双螺旋结构；60年代完成了胰岛素的全合成和低聚核苷酸的合成；70年代至80年代初，进行了前列腺素、维生素B12、昆虫信息素激素的全合成，确定了核酸和美登木素的结构并完成了它们的全合成等等。
有机合成方面主要研究从较简单的化合物或元素经化学反应合成有机化合物。19世纪30年代合成了尿素；40年代合成了乙酸。随后陆续合成了葡萄糖酸、柠檬酸、琥珀酸、苹果酸等一系列有机酸；19世纪后半叶合成了多种染料；20世纪40年代合成了DDT和有机磷杀虫剂、有机硫杀菌剂、除草剂等农药；20世纪初，合成了606药剂，30～40年代，合成了一千多种磺胺类化合物，其中有些可用作药物。
物理化学
物理有机化学是定量地研究有机化合物结构、反应性和反应机理的学科。它是在价键的电子学说的基础上，引用了现代物理学、物理化学的新进展和量子力学理论而发展起来的。20世纪20～30年代，通过反应机理的研究，建立了有机化学的新体系；50年代的构象分析和哈米特方程开始半定量估算反应性与结构的关系；60年代出现了分子轨道对称守恒原理和前线轨道理论。
有机分析即有机化合物的定性和定量分析。19世纪30年代建立了碳、氢定量分析法；90年代建立了氮的定量分析法；有机化合物中各种元素的常量分析法在19世纪末基本上已经齐全；20世纪20年代建立了有机微量定量分析法；70年代出现了自动化分析仪器。
由于科学和技术的发展，有机化学与各个学科互相渗透，形成了许多分支边缘学科。比如生物有机化学、物理有机化学、量子有机化学、海洋有机化学等。
研究方法
有机化学研究手段的发展经历了从手工操作到自动化、计算机化，从常量到超微量的过程。
20世纪40年代前，用传统的蒸馏、结晶、升华等方法来纯化产品，用化学降解和衍生物制备的方法测定结构。后来，各种色谱法、电泳技术的应用，特别是高压液相色谱的应用改变了分离技术的面貌。各种光谱、能谱技术的使用，使有机化学家能够研究分子内部的运动，使结构测定手段发生了革命性的变化。
电子计算机的引入，使有机化合物的分离、分析方法向自动化、超微量化方向又前进了一大步。带傅里叶变换技术的核磁共振谱和红外光谱又为反应动力学、反应机理的研究提供了新的手段。这些仪器和x射线结构分析、电子衍射光谱分析，已能测定微克级样品的化学结构。用电子计算机设计合成路线的研究也已取得某些进展。
未来有机化学的发展首先是研究能源和资源的开发利用问题。迄今我们使用的大部分能源和资源，如煤、天然气、石油、动植物和微生物，都是太阳能的化学贮存形式。今后一些学科的重要课题是更直接、更有效地利用太阳能。
对光合作用做更深入的研究和有效的利用，是植物生理学、生物化学和有机化学的共同课题。有机化学可以用光化学反应生成高能有机化合物，加以贮存；必要时则利用其逆反应，释放出能量。另一个开发资源的目标是在有机金属化合物的作用下固定二氧化碳，以产生无穷尽的有机化合物。这几方面的研究均已取得一些初步结果。
其次是研究和开发新型有机催化剂，使它们能够模拟酶的高速高效和温和的反应方式。这方面的研究已经开始，今后会有更大的发展。
20世纪60年代末，开始了有机合成的计算机辅助设计研究。今后有机合成路线的设计、有机化合物结构的测定等必将更趋系统化、逻辑化。
课程体系
有机化学主要是介绍化学物质的科学（高中化学学习当中也会涉及部分有机化学的课程)。目前有机化学物质的分类主要是按照其决定性作用，能代表化学物质的基团也就是官能团的不同来进行分类的 。可分为：烷烃，烯烃，炔烃，芳香烃（以上为烃类）；卤代烃，醇，酚，醚，醛，酮，羧酸，羧酸衍生物，胺类，硝基化合物，腈类，含硫有机化合物（如硫醇，硫醚，硫酚，磺酸，砜与亚砜等），含磷有机化合物等元素有机化合物，杂环化合物等（以上为烃衍生物）。
具体主要是介绍这些化学物质的系统命名，化学反应，反应机理，制备方法。其中化学反应基本上为基团的取代，能否进行一个反应，取决于热力学和动力学两个方面的因素。而制备方法主要是通过无机物，石油提取物，以及容易制备或成本低的物质制得难以得到的物质。反应机理也为基团之间的进攻和离去倾向之间的竞争。
高中化学中有机化学的口诀
有机化学并不难，记准通式是关键。
只含C、H称为烃，结构成链或成环。
双键为烯叁键炔，单键相连便是烷。
脂肪族的排成链，芳香族的带苯环。
异构共用分子式，通式通用同系间。
烯烃加成烷取代，衍生物看官能团。
羧酸羟基连烃基，称作醇醛及羧酸。
羰基醚键和氨基，衍生物是酮醚胺。
苯带羟基称苯酚，萘是双苯相并联。
去H加O叫氧化，去O加H叫还原。
醇类氧化变酮醛，醛类氧化变羧酸。　

图书信息
有机化学
作　者： 马朝红，董宪武　主编  出 版 社： 化学工业出版社[1]
出版时间： 2010-1-1
开　本： 16开
I S B N ： 9787122068781 
定价：￥33.00
内容简介
本书以“厚基础、强能力、高素质、广适应”为指导思想，坚持教材为学生学习服务的宗旨，针对高等农林院校各专业的特点，在教材内容选择和体系编排上，既考虑了本学科的系统性、规律性、科学性，又兼顾各专业对有机化学的不同要求，注重基础知识、基本理论的介绍，突出对学生能力的培养，语言简练、准确，叙述由浅入深、循序渐进、层次分明、逻辑性强，具有适用性广的特点。 
全书共13章，包含三部分内容。第一部分为基本原理，第二部分为烃及其衍生物的分类、命名、结构、性质及应用，第三部分为天然有机化合物。为拓宽学生知识面，每章后均编排有知识拓展。 
本教材适用作高等农林院校各专业有机化学教学用书，也可作为其他高等院校化学相关专业师生及农业科技工作者的参考用书。
目录
绪论 
第一节　有机化学和有机化合物 
一、有机化学的发展 
二、有机化学和有机化合物 
三、有机化学与农业科学的关系 
四、研究有机化合物的方法 
第二节　有机化合物的结构 
一、共价键理论 
二、共价键的属性 
三、共价键的断裂方式和有机反应类型 
四、分子间的作用力 
五、分子结构的表示方法 
第三节　有机化学中的酸碱理论 
一、质子酸碱理论 
二、电子酸碱理论 
第四节　有机化合物的分类 
一、按碳链分类 
二、按官能团分类
习题
知识拓展　天然杀虫剂——大自然并非总是绿色的 
第一章　饱和烃 
第一节　烷烃 
一、烷烃的同系列和同分异构现象 
二、烷烃的命名 
三、烷烃的结构 
四、乙烷和丁烷的构象 
五、烷烃的物理性质 
六、烷烃的化学性质 
七、烷烃的来源和用途 
第二节　环烷烃 
一、环烷烃的分类和命名 
二、环烷烃的物理性质 
三、环烷烃的化学性质 
四、环烷烃的分子结构 
五、环己烷的构象 
习题 
知识拓展　
八硝基立方烷——能成为爆炸物的立方烷衍生物 
第二章　不饱和烃 
第一节　单烯烃 
一、烯烃的结构 
二、烯烃的同分异构和命名 
三、烯烃的物理性质 
四、烯烃的化学性质 
五、重要的化合物——乙烯 
第二节　炔烃 
一、炔烃的结构和命名 
二、炔烃的物理性质 
三、炔烃的化学性质 
四、重要的化合物——乙炔 
第三节　二烯烃 
一、二烯烃的分类和命名 
二、1，3-丁二烯的结构 
三、共轭体系和共轭效应 
四、共轭二烯烃的化学性质 
第四节　萜类化合物 
一、异戊二烯规律和萜的分类 
二、重要的萜类化合物 
习题 
知识拓展　导电有机聚合物——未来的材料 
第三章　芳香烃 
第一节　单环芳烃 
一、苯的结构 
二、单环芳烃的异构现象和命名 
三、单环芳烃的物理性质 
四、单环芳烃的化学性质 
五、苯环的亲电取代定位规律 
第二节　稠环芳烃 
一、萘 
二、其他稠环芳烃 
第三节　休克尔规则与非苯芳烃 
一、休克尔规则 
二、非苯芳烃 
习题 
知识拓展　多环芳烃——可致癌的有机物 
第四章　旋光异构 
第一节　物质的旋光性 
一、偏振光 
二、旋光性与分子结构的关系 
第二节　含手性碳原子化合物的旋光异构 
一、含一个手性碳原子化合物的旋光异构 
……
第五章　卤代烃 
第六章　醇、酚、醚 
第七章　醛、酮、醌 
第八章　羧酸、羧酸衍生物及取代酸 
第九章　含氮和含磷有机化合物 
第十章　杂环化合物和生物碱 
第十一章　油脂和类脂化合物 
第十二章　糖类 
第十三章　氨基酸、蛋白质和核酸 
参考文献

图书信息
  书 名: 有机化学
作　者：宋宏锐
出版社： 人民卫生出版社
出版时间： 2007
ISBN: 9787117089326
开本： 16
定价: 40.00 元
内容简介
本书是供临床药学专业使用的全国高等学校教材之一。该书在形式的编排上，采用常见的脂肪、芳香混编的方式，按官能团体系，以有机反应机理为主线组织内容，使教材更为系统。在教材中穿插有一定深度的思考题，每章后都配有精选的、有针对性的习题，便于学生通过做习题来更好地掌握有机化学的内容。本教材还有配套教材《有机化学学习指导与习题集》，包括各章的内容提要、例题解析及参考答案。
目录
第一章绪论
第二章烷烃和环烷烃
第四章烯烃、炔烃和二烯烃
第五章芳香烃
第六章卤代烃
第七章醇和醚
第八章醛、酮
第九章酚和醌
第十章羧酸和取代羧酸
第十一章羧酸衍生物
第十二章类脂化合物
第十三章有机含氮化合物
第十四章杂环化合物
第十五章糖类
第十六章核酸
第十七章氨基酸、多肽和蛋白质
参考文献
  作者：苑慧萍 葛少辉
页数：193 
出版社：中国矿业大学出版社
ISBN：9787811079111 
出版日期：2008年02月
简介
有机化学是化学专业重要的课程之一，也是报考该类专业硕士研究生的考试课程。胡宏纹主编的《 有机化学 》（第三版）（上、下册）以体系完整、结构严谨、层次清晰、深入浅出的特点成为这门课程的经典教材，被全国许多院校采用。

最新版图书信息
书 名: 有机化  学
作　者：潘华英
出版社： 化学工业出版社
出版时间： 2010年8月1日
ISBN: 9787122087355
开本： 16开
定价: 26.50元
内容简介
《有机化学》根据高等职业教育的目标和要求，按照医药卫生类专业教学的基本需求编写而成。以化合物结构特征为基本点，以各类化合物的基本性质、基本反应为主线，对成熟的电子理论作了相应的介绍，着重强调官能团的结构与性质的关系。
本教材在整体上以简明为特点，基本内容覆盖面宽而不杂，共有16章，其中第一章绪论介绍有机化合物的特点、结构等基本概念；第二章至第五章分别介绍烷烃、不饱和烃、环烃、卤代烃；第六章至第九章分别介绍醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及取代羧酸、羧酸衍生物等；第十章为立体异构；第十一章至第十五章分别介绍含氮化合物、杂环化合物和生物碱、糖类、氨基酸和蛋白质、萜类和甾体化合物等；第十六章为医药用有机高分子化合物简介。实验部分包括沸点测定等6个基本操作技能实验，乙酸乙酯的制备等3个制备实验，羧酸和取代羧酸的性质等8个性质实验，从黄连中提取黄连素等2个提纯实验。
《有机化学》可作为高中后三年制高职高专医药卫生类专业有机化学课程的教学用书，也可供初中后五年制高职相关专业选用。
图书目录
第一章 绪论
第一节 有机化合物的特点
一、有机化合物和有机化学
二、有机化合物的特性
三、有机化合物的分类
四、有机化学与医学
第二节 有机化合物的结构
一、碳原子的成键特性
二、共价键的键参数
三、有机化合物的表示方法
四、共价键的断裂方式和有机化学反应的基本类型
思考与练习
第二章 烷烃
第一节 烷烃的结构和命名
一、烷烃的通式、同系列和同系物
二、烷烃的分子结构
三、命名
第二节 烷烃的性质
一、烷烃的物理性质
二、烷烃的化学性质
三、重要的烷烃
思考与练习
第三章 不饱和烃
第一节 烯烃
一、烯烃的命名、异构现象和结构
二、烯烃的性质
三、诱导效应
四、重要的烯烃
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类、命名和结构
二、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的命名、异构现象和结构
二、炔烃的性质
三、重要的炔
思考与练习
第四章 环烃
第一节 脂环烃
一、脂环烃的分类、命名和结构
二、脂环烃的性质
第二节 芳香烃
一、芳香烃的分类、命名和结构
二、单环芳香烃的性质
三、亲电取代反应的定位规律
四、稠环芳香烃
思考与练习
第五章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第三节 重要的卤代烃
思考与练习
第六章 醇、酚和醚
第一节 醇
一、醇的分类、命名和结构
二、醇的性质
三、醇的制备
四、重要的醇
第二节 酚
一、酚的分类、命名和结构
二、酚的性质
三、重要的酚
第三节 醚
一、醚的分类、命名和结构
二、醚的性质
三、醚的制备
四、重要的醚
五、硫醚
思考与练习
第七章 醛、酮和醌
第一节 醛和酮
一、醛、酮的分类、命名和结构
二、醛和酮的性质
三、重要的醛和酮
第二节 醌
一、醌的结构和命名
二、醌的性质
三、重要的醌
思考与练习
第八章 羧酸及取代羧酸
第一节 羧酸
一、羧酸的分类、命名和结构
二、羧酸的性质
三、重要的羧酸
第二节 羟基酸
一、羟基酸的分类和命名
二、羟基酸的性质
三、重要的羟基酸
第三节 酮酸
一、酮酸的分类和命名
二、酮酸的性质
三、重要的酮酸
思考与练习
第九章 羧酸衍生物
第一节 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的结构
三、羧酸衍生物的性质
四、重要的羧酸衍生物
第二节 油脂和类脂
一、油脂
二、类脂
第三节 碳酸衍生物
思考与练习
第十章 立体异构
第一节 顺反异构
一、顺反异构的概念
二、顺反异构产生的条件
三、顺反异构体的构型表示法
四、顺反异构体在性质上的差异
第二节 对映异构
一、偏振光和旋光性
二、对映异构
三、旋光异构体的拆分
第三节 构象异构
一、乙烷的构象
二、正丁烷的构象
三、环己烷的构象
思考与练习
第十一章 含氮化合物
第一节 硝基化合物
一、硝基化合物的分类和命名
二、硝基化合物的结构
三、硝基化合物的性质
四、重要的硝基化合物
第二节 胺
一、胺的分类和命名
二、胺的结构
三、胺的性质
四、季铵盐和季铵碱
五、重要的胺及其衍生物
第三节 重氮和偶氮化合物
一、重氮化合物
二、偶氮化合物
思考与练习
第十二章 杂环化合物和生物碱
第一节 杂环化合物分类、命名和结构
……
第十三章 糖类
第十四章 氨基酸和蛋白质
第十五章 萜类和疀类体化合物
第十六章 医药用有机高分子化合物简介
实验部分
参考文献 

图书信息
书名:有机化学               
图书编号:811714               
出版社:华东师范大学出版社        
定价:20.0        
ISBN:756171829        
作者:主编：崔结/等        
出版日期:1998-09-01        
版次:1        
开本:32开        
片断
第一章绪论
第一节有机化学的研究对象及其发展简史有机化学是研究有机化合物的来源、制备、结构、用途和有关
理论的一门学科。有机化合物简称有机物，原意是指从动植物体内得到的与生命密切相关的所谓“有生机的物质”，与矿物质即“无机物”相区别。19世纪初，许多化学家错误地认为，有机物只能在一种神秘的“生命力”作用下在活的有机体中生成，在实验室里没有“生命力”，因此，不可能由简单的无机物合成。这种错误的“生命力”学说使人们仅仅满足于从动植物体内提取为数有限的有机物，而不想在人工合成有机物方面去突破。实践是检验真理的唯一标准。1828年德国化学家魏勒（E.Wohler），蒸发氰酸铰水溶液时，得到原来要从尿中获得的尿素。
这是人们在实验室里第一次由无机物制得的有机物。魏勒给当时化学界的权威贝齐里乌斯（J.J.Berzelius）的信中说：“我制造出尿素，而且不求助于肾脏或动物——无论是人或犬”。尿素的人工合成，冲破了有机物来源于生物体以及无机物与有机物之间的绝对界限，动摇了“生命力”学说的基础。到19世纪中叶，更多的有机物被人工合成出来。例如，1845年，德国化学家柯尔柏（H.Kolbe）合成了醋酸。嗣后，人们又相继合成了柠檬酸、琥珀酸、苹果酸等一系列有机酸。1854年，法国化学家贝特罗（M.Berthelot）合成了油脂类物质。1861年，俄国化学家布特列洛夫（Butleroff）合成了糖类物质等。在客观事实面前，唯心主义的“生命力”学说终于彻底被推翻了。
“生命力”学说虽然早已被抛弃，但有机化合物和有机化学的名称仍沿用至今，而其内涵已完全不同。由于有机化合物分子中都含有碳元素，1848年德国化学家凯库勒（A.Kekule）把有机化合物定义为含碳化合物，有机化学则是研究含碳化合物的化学。而某些简单的含碳化合物如CO、CO2、碳酸盐、氰化物、氰酸盐等，因
它们具有无机物的典型性质，习惯上仍放在无机化学中讨论。有机化合物除含有碳元素外，绝大多数含有氢元素，很多化合物还含有氧、氮、卤素、硫、磷等元素。1874年，德国化学家肖莱马（C.Schor－lemmer）又把有机物定义为碳氢化合物及其衍生物，而有机化学则是研究碳氢化合物及其衍生物的化学。后一个定义更能反映有机物的特点，同时也体现了有机物在结构上的相互联系。然而，有机化学真正成为一门独立的、系统的学科，则是在有机化学结构理论建立以后。1857～1858年，凯库勒提出碳原子为四价和碳原子之间可以相互连接成链状的概念，1865年又提出苯的环状结构学说。1861年，布特列洛夫较为完整地提出了化学结
构学说，认为：组成一个有机物分子的所有原子，在分子内是以一定排列顺序和结合方式连接着的，并且是相互影响的；分子中的碳原子是以四价与其它原子或自身相结合，而其它原子也按各自的化合价与碳原子相结合；分子的化学结构决定着物质的主要性质。
目录
第一章绪论
第一节有机化学的研究对象及其发展简史
第二节有机化合物的特点
第三节共价键
一、共价键的本质
二、共价键的基本属性
三、共价键的断裂方式和有机反应的基本类型
第四节研究有机化合物的一般过程
一、分离和提纯
二、元素分析
三、确定实验式
四、测定分子量、确定分子式
五、构造式的确定
第五节有机化合物的分类
一、按碳胳不同的分类
二、按官能团不同的分类
问题与习题
第二章烷烃
第一节烷烃的同系列和异构现象
一、通式和同系列
二、同分异构现象
三、碳原子和氢原子的类型
第二节烷烃的命名法
一、普通命名法
二、系统命名法
第三节烷烃的分子结构
一、甲烷的结构
二、其它烷烃的分子结构
三、烷烃的构象
第四节烷烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第五节烷烃卤代反应历程
一、烷烃的氯代反应历程
二、过渡态与能量曲线
三、游离基的稳定性和卤代反应的取向
第六节烷烃的来源和重要的烷烃
一、烷烃的来源
二、重要的烷烃——甲烷
三、沼气
问题与习题
第三章烯烃
第一节烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、其它烯烃的结构
第二节烯烃的同分异构现象
一、构造异构
二、顺反异构
第三节烯烃的命名
一、系统命名法
二、顺反异构体的命名
第四节烯烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第五节亲电加成反应历程
一、烯烃的亲电加成反应历程
二、马氏定则的理论解释，诱导效应和碳正离子的稳定性
第六节重要的烯烃
一、乙烯
二、丙烯
问题与习题
第四章炔烃和二烯烃
第一节炔烃的分子结构
第二节炔烃的异构和命名
第三节炔烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第四节乙炔
一、乙炔的性质
二、乙炔的用途
第五节二烯烃
一、分类和命名
二、共轭二烯的结构
三、共轭效应
四、共轭二烯的化学特性
五、重要的共轭二烯
问题与习题
第五章脂环烃
第一节脂环烃的定义和分类
第二节脂环烃的同分异构和命名
一、单环脂环烃的异构和命名
二、多环脂环烃的命名
第三节环烷烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第四节环烷烃的分子结构和环的稳定性
一、张力学说
二、近代结构理论的解释
三、环烷烃的构象
问题与习题
第六章芳香烃
第一节芳香烃的分类和命名
一、芳香烃的分类
二、单环芳香烃的构造异构和命名
第二节苯的结构
一、凯库勒构造式
二、苯分子结构的现代观点
第三节单环芳烃的性质
一、取代反应
二、加成反应
三、侧链反应
第四节苯环上亲电取代的定位规律
一、两类定位基
二、二元取代苯的定位规律
三、定位规律的理论解释
四、定位规律的应用
第五节重要芳烃
一、“三苯”
二、苯乙烯
三、萘
四、三苯甲烷
五、足球烯
第六节非苯芳烃简介
一、休克尔（Hückel）规则
二、非苯芳烃示例
问题与习题
第七章对映异构
第一节物质的旋光性
一、平面偏振光和旋光性
二、旋光仪和比旋光度
第二节对映异构和分子结构的关系
一、对映异构现象的发现
二、手性和对称因素
第三节含有手性碳原子化合物的对映异构
一、含有一个手性碳原子化合物的对映异构
二、构型的表示方法——费歇尔投影式
三、构型的标记——D/L法和R/S法
四、含两个手性碳原子化合物的对映异构
第四节环状化合物的立体异构
一、环丙烷衍生物
二、环己烷衍生物
第五节立体化学在研究反应历程中的应用
一、烷烃游离基取代反应
二、烯烃与卤素的亲电加成反应
问题与习题
第八章卤代烃
第一节卤代烃的分类、同分异构和命名
一、卤代烃的分类
二、同分异构和命名
第二节卤代烃的性质
一、物理性质
二、化学性质
第三节饱和碳原子上的亲核取代反应历程
一、两种亲核取代反应历程
二、影响亲核取代反应活性的因素
第四节重要的卤代烃
一、氯乙烯
二、氯苯
三、苄基氯
四、三氯甲烷、卡宾
五、四氯化碳
六、二氟二氯甲烷
七、四氟乙烯
问题与习题
第九章测定有机物结构的近代物理方法
第一节分子吸收光谱概述
一、电磁波谱
二、分子运动方式和光谱的分类
三、紫外光谱
第二节红外光谱
一、基本原理
二、重要基团的红外吸收频率
三、红外光谱图例
第三节核磁共振谱
一、基本原理
二、化学位移
三、自旋偶合和自旋裂分
四、核磁共振图谱解析举例
第四节质谱简介
问题与习题
第十章醇、酚、醚
第一节醇的分类、异构、命名与结构
一、醇的分类和异构
二、醇的命名
三、醇的结构
第二节醇的物理性质和光谱性质
一、醇的沸点和水溶性
二、光谱性质
第三节醇的化学性质
一、与活泼金属的反应
二、与氢卤酸的反应
三、与无机酸的反应
四、脱水反应
五、氧化与脱氢
六、多元醇的特有反应
第四节消除反应历程
一、两种消除反应历程
二、消除反应与亲核取代的竞争
第五节重要的醇
一、甲醇
二、乙醇
三、正三十醇
四、乙二醇
五、丙三醇
第六节酚
一、酚的结构与命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、重要的酚
第七节醚
一、醚的分类、命名和同分异构
二、醚的性质
三、重要的醚
问题与习题
第十一章醛和酮
第一节醛和酮的结构、分类与命名
一、醛、酮的结构
二、醛、酮的分类与命名
第二节醛、酮的物理性质和光谱特征
一、物理性质
二、光谱特征
第三节醛、酮的化学性质
一、羰基上的亲核加成反应
二、α－氢的反应
三、氧化反应
四、还原反应
五、歧化反应
六、醛的显色反应
第四节亲核加成反应历程
一、亲核加成反应历程
二、影响亲核加成反应活性的因素
第五节重要的醛、酮
一、甲醛
二、乙醛
三、三氯乙醛
四、苯甲醛
五、丙酮
六、丁二酮
七、环己酮
第六节不饱和羰基化合物
一乙烯酮
二、α，β－不饱和醛、酮的特性
三、醌
问题与习题
第十二章羧酸及其衍生物
第一节羧酸的结构、分类和命名
一、羧酸的结构
二、羧酸的分类和命名
第二节羧酸的性质
一、物理性质
二、光谱性质
三、化学性质
第三节重要的羧酸
一、甲酸
二、乙酸
三、丙烯酸
四、苯甲酸
第七节离子交换树脂
问题与习题

图书信息
书号：9787302156598[1]
作者：郭书好等  
定价：49元
出版日期：2007-7-1
出版社：清华大学出版社
内容简介
本书共分20章，按官能团分类系统编写，脂肪族与芳香族混合编章。周环反应、有机化学的波谱分析独立编章，供不同专业选用。每章均有学习提要、本章小结、阅读材料、习题，书后有索引等，有利于学生自主学习。
本书是广东省有机化学精品课程教材，充分利用了有机化学网络课程及资源库的研究成果，把动画和录像等应用于课堂教学，将现代教育技术与传统教学相结合。
本书可用作普通高校应用化学、药学、理工类相关专业及医学等本科专业教学用书，也可供相关人员参考。
目录
1有机化合物的结构和性质
[学习提要]
1.1有机化合物和有机化学
1.2有机化合物的特点
1.2.1有机化合物结构上的特点——同分异构现象
1.2.2有机化合物性质上的特点
1.3有机化合物中的共价键
1.4有机化合物中共价键的属性
1.5共价键的断裂——均裂与异裂
*1.6有机化学中的酸碱概念
1.6.1布朗斯特酸碱概念
1.6.2路易斯酸碱概念
1.7有机化合物的分类
1.7.1按碳骨架分类
1.7.2按官能团分类
1.8有机化学的重要性及其学习方法
[阅读材料]——魔酸
习题
2烷烃
[学习提要]
2.1烷烃的通式、同系列和构造异构
2.2烷烃的命名
2.2.1习惯命名法
2.2.2衍生物命名法
2.2.3系统命名法
2.3烷烃的结构
2.3.1甲烷的结构和sp3杂化轨道
2.3.2其他烷烃的结构
2.4烷烃的构象
2.4.1乙烷的构象
2.4.2丁烷的构象
2.5烷烃的物理性质
2.6烷烃的化学性质
2.7甲烷氯代反应历程
2.8甲烷氯代反应过程中的能量变化——反应热、活化能和过渡态
2.9一般烷烃的卤代反应历程
2.10烷烃的来源
本章小结
[阅读材料]——中国石油与李四光
习题
3烯烃
[学习提要]
3.1烯烃的结构
3.2烯烃的异构和命名
3.2.1烯烃的构造异构
3.2.2顺反异构现象
3.2.3烯烃的命名
3.2.4E?Z标记法——次序规则
3.3烯烃的来源和制备
3.3.1烯烃的工业来源和制备
3.3.2烯烃的实验室制备
3.4烯烃的物理性质
3.5烯烃的化学性质
3.5.1催化加氢
3.5.2亲电加成反应
*3.5.3自由基加成——过氧化物效应
3.5.4硼氢化反应
3.5.5氧化反应
3.5.6臭氧化反应
3.5.7聚合反应
3.5.8α?氢原子的反应
3.6重要的烯烃——乙烯、丙烯和丁烯
本章小结
[阅读材料]——绿色化学简介
习题
4炔烃和二烯烃
[学习提要]
4.1炔烃的异构和命名
4.2炔烃的结构
4.3炔烃的物理性质
4.4炔烃的化学性质
4.4.1末端炔烃的酸性
4.4.2加成反应
4.4.3氧化反应
4.4.4聚合反应
4.5重要的炔烃——乙炔
4.6二烯烃
4.6.1二烯烃的分类与命名
4.6.2共轭二烯烃的结构和特性
4.6.3共轭效应
4.6.4共轭二烯烃的性质
本章小结
[阅读材料]——臭氧空洞成因、危害及“补天”措施
习题
5脂环烃
[学习提要]
5.1脂环烃的异构和命名
5.1.1脂环烃的异构现象
5.1.2脂环烃的命名
5.2脂环烃的性质
5.2.1环烷烃的反应
*5.2.2环烯烃和环二烯烃的反应
5.3环烷烃的环张力和稳定性
5.4环烷烃的结构
5.4.1环丙烷的结构
5.4.2环丁烷的结构
5.4.3环戊烷的结构
5.4.4环己烷的结构
5.4.5十氢萘的结构
本章小结
[阅读材料]——欧佩克与世界石油大会
习题
6芳香族烃类化合物
[学习提要]
6.1单环芳烃
6.1.1苯的结构
6.1.2苯分子结构的近代概念
6.2单环芳烃的异构现象和命名
6.3单环芳烃的物理性质
6.4单环芳烃的化学性质
6.4.1亲电取代反应
6.4.2加成反应
6.4.3氧化反应
6.4.4芳烃的侧链反应
6.5苯环上亲电取代反应的定位规则
6.5.1定位效应和定位基
*6.5.2定位规律的解释
6.5.3苯的二元取代产物的定位规律
6.5.4定位规律的应用
6.6多环芳烃简介
6.6.1联苯及其衍生物
6.6.2稠环芳烃
6.7非苯芳烃
6.7.1休克尔规则
6.7.2非苯芳烃
6.7.3致癌芳烃
6.8单环芳烃的来源及制法
6.8.1煤的干馏
6.8.2石油的芳构化
本章小结
[阅读材料一]——凯库勒与苯的结构
[阅读材料二]——吸烟有害身体健康
习题
7立体化学
[学习提要]
7.1手性和对映体
7.1.1手性
7.1.2手性分子与对映体
7.1.3对称性和分子手性
7.2旋光性和比旋光度
7.2.1旋光性
7.2.2比旋光度
7.3含有一个手性碳原子的化合物的对映异构
7.4构型的表示法、确定和标记
7.4.1构型的表示法
7.4.2构型的确定
7.4.3D?L标记法
7.4.4R?S标记法
7.5含有多个手性碳原子化合物的立体异构
7.5.1含有两个不同手性碳原子的化合物的对映异构
7.5.2含有两个相同手性碳原子的化合物的对映异构
*7.6拆分与合成
7.6.1外消旋体的拆分
7.6.2手性合成(不对称合成)
*7.7环状化合物的立体异构
*7.8不含手性碳原子化合物的对映异构
7.9含有其他手性原子化合物的对映异构
本章小结
[阅读材料]——手性在生物中的重要性
习题
8卤代烃
[学习提要]
8.1概论
8.2卤代烷的命名
*8.3卤代烷的制备
8.3.1烷烃卤代
8.3.2不饱和烃与卤化氢或卤素加成
8.3.3从醇制备卤烷
8.3.4卤素的置换
8.4卤代烷的性质
8.4.1卤烷的物理性质
8.4.2取代反应
8.4.3消除反应
8.4.4与金属作用
8.5饱和碳原子上的亲核取代反应历程
8.5.1单分子亲核取代反应(SN1)历程
8.5.2双分子亲核取代反应(SN2)历程
*8.5.3影响亲核取代反应历程的因素
*8.6消除反应历程
8.6.1单分子消除反应
8.6.2双分子消除反应
8.6.3影响消除和取代反应的因素
8.6.4消除反应的方向
8.7卤代烯烃的分类和命名
8.8双键位置对卤原子活泼性的影响
8.8.1乙烯型和卤苯型卤代烃
8.8.2烯丙基型和苄基型卤代烃
*8.9多卤代烃
本章小结
[阅读材料]——氟利昂
习题
9醇、酚、醚
[学习提要]
9.1醇的结构、分类、异构和命名
9.1.1醇的结构
9.1.2醇的分类
9.1.3醇的异构和命名
*9.2醇的制备
9.2.1烯烃水合
9.2.2硼氢化?氧化反应
9.2.3羰基化合物还原
9.2.4从格氏试剂制备
9.2.5卤代烃水解
9.3醇的性质
9.3.1醇的物理性质
9.3.2醇的化学性质
9.4重要的醇
9.5酚的构造、分类和命名
9.5.1酚的构造
9.5.2酚的命名
9.6酚的制备
9.6.1从异丙苯制备
9.6.2从芳卤衍生物制备
9.6.3从芳磺酸制备
9.7酚的性质
9.7.1酚的物理性质
9.7.2酚羟基的反应
9.7.3芳环上的亲电取代反应
9.7.4与三氯化铁的显色反应
9.7.5氧化反应
9.8重要的酚
9.9醚的结构、分类和命名
9.9.1醚的结构
9.9.2醚的分类
9.9.3醚的命名
9.10醚的制备
9.10.1醇脱水
9.10.2卤烷与醇金属作用
9.11醚的性质
9.11.1醚的物理性质
9.11.2醚的化学性质
*9.12重要醚类化合物
9.12.1乙醚
9.12.2环氧乙烷
9.12.31,4?二氧六环
9.12.4冠醚
*9.13硫醇和硫醚
9.13.1硫醇的命名及制备
9.13.2硫醇的性质
9.13.3硫醚
本章小结
[阅读材料]——诺贝尔与诺贝尔奖
习题
10醛、酮、醌
[学习提要]
10.1醛、酮的结构和命名
*10.2醛、酮的制备
10.2.1烃类氧化及炔烃水合
10.2.2醇的氧化和脱氢
10.2.3同碳二卤代物水解
10.2.4傅氏酰基化反应
*10.2.5加特曼?亚当斯芳醛合成法
*10.2.6羰基合成
*10.2.7从羧酸及羧酸衍生物制备
10.3醛、酮的物理性质 
10.4醛、酮的化学性质
10.4.1加成反应
10.4.2α?氢原子的活泼性
10.4.3氧化和还原
*10.5α，β?不饱和醛、酮
10.5.1物理性质
10.5.2化学反应——共轭加成
*10.5.3插烯规律
*10.5.4迈克尔反应
10.6重要的醛和酮
10.7醌
10.7.1苯醌
10.7.2萘醌
10.7.3蒽醌
本章小结
[阅读材料]——黄鸣龙还原法
习题
11羧酸及其衍生物
[学习提要]
11.1羧酸的结构、分类和命名
11.1.1羧酸的结构
11.1.2羧酸的分类和命名
*11.2羧酸的制备
11.2.1氧化法
11.2.2卤仿反应制备
11.2.3水解制备
11.2.4由有机金属化合物制备
11.3羧酸的物理性质
11.4羧酸的化学性质
11.4.1酸性和成盐
11.4.2卤代酸的酸性、诱导效应
11.4.3羧酸衍生物的生成
11.4.4还原为醇的反应
11.4.5脱羧反应
11.4.6α?氢的反应
11.5重要羧酸
11.6羧酸衍生物的结构与命名
11.6.1羧酸衍生物的结构
11.6.2羧酸衍生物的命名
11.7羧酸衍生物的物理性质
11.8羧酸衍生物的化学性质
11.8.1酰基碳上的亲核取代反应
11.8.2羧酸衍生物还原
*11.8.3羧酸衍生物与金属有机化合物反应
11.8.4酯缩合反应
11.8.5酰胺的特征化学性质
11.9油脂、蜡和磷脂
11.9.1油脂
11.9.2蜡
11.9.3磷脂
11.10碳酸衍生物
11.10.1碳酰氯
11.10.2碳酰胺
*11.10.3硫脲
11.10.4胍
*11.10.5丙二酰脲（巴比妥酸）
本章小结
[阅读材料]——谁是阿司匹林的发明者？
习题
12取代羧酸
[学习提要]
12.1卤代酸
12.2羟基酸
12.2.1羟基酸的分类和命名
*12.2.2羟基酸的制备
12.2.3羟基酸的性质和反应
12.2.4重要的羟基酸
12.3羰基酸
12.3.1α?羰基酸
12.3.2β?酮酸
12.3.3γ?酮酸
12.4β?酮酸酯
12.4.1β?酮酸酯的制备
*12.4.2反应机理
*12.4.3交叉酯缩合
*12.4.4狄克曼缩合
12.5乙酰乙酸乙酯及其在合成中的应用
12.5.1酮式?烯醇式互变异构
12.5.2乙酰乙酸乙酯的分解反应
12.5.3乙酰乙酸乙酯合成法及其应用
12.6丙二酸酯在有机合成上的应用
*12.7迈克尔反应
本章小结
[阅读材料]——β?二羰基化合物用于合成的实例
习题
13硝基化合物和胺
[学习提要]
13.1硝基化合物的结构和命名
*13.2硝基化合物的制法
13.3硝基化合物的性质
13.3.1物理性质
13.3.2与碱反应
13.3.3还原
*13.3.4苯环上的取代反应
*13.3.5硝基对邻、对位上取代基的影响
13.4胺的结构和命名
13.4.1胺的分类
13.4.2胺的结构
13.4.3胺的命名
*13.5胺的制法
13.5.1硝基化合物还原
13.5.2氨的烷基化
13.5.3腈和酰胺还原
13.5.4醛、酮的还原胺化
13.5.5霍夫曼酰胺降级反应
13.5.6盖布瑞尔合成法
13.6胺的性质
13.6.1胺的物理性质
13.6.2胺的碱性 
13.6.3胺的烷基化
13.6.4胺的酰基化
13.6.5胺的磺酰化
13.6.6胺与亚硝酸的反应
*13.6.7胺的氧化
13.6.8芳环上的取代反应
*13.7季铵盐和季铵碱
*13.8腈、异腈和异氰酸酯
13.8.1腈
13.8.2异腈
13.8.3异氰酸酯
本章小结
[阅读材料]——磺胺药物
习题
14重氮化合物和偶氮化合物
[学习提要]
14.1重氮化反应
14.2重氮盐的性质及其应用
14.2.1放出氮的反应
14.2.2保留氮的反应
14.3偶氮化合物和偶氮染料
14.3.1结构
14.3.2芳香族偶氮化合物的制备
14.3.3芳香族偶氮化合物的性质和反应
*14.4重氮甲烷和碳烯
14.4.1重氮甲烷
14.4.2碳烯
*14.5叠氮化合物和氮烯
14.5.1叠氮化合物
14.5.2氮烯
本章小结
[阅读材料]——偶氮染料的禁用与替代
习题
15杂环化合物
[学习提要]
15.1概论
15.2分类和命名
15.2.1命名
15.2.2编号
15.2.3分类
15.3结构和芳香性
15.3.1五元杂环
15.3.2六元杂环
15.3.3芳杂环结构的表示方法
15.3.4芳杂环上电荷分布
15.4五元杂环化合物
15.4.1呋喃
*15.4.2糠醛
15.4.3噻吩
15.4.4吡咯
*15.4.5吲哚
*15.4.6靛蓝
*15.4.7噻唑、吡唑及其衍生物
15.5六元杂环化合物
15.5.1吡啶
*15.5.2喹啉和异喹啉
*15.6嘧啶、嘌呤及其衍生物
本章小结
[阅读材料]——毒品——生物碱类物质
习题
16碳水化合物
[学习提要]
16.1概论
16.2单糖的结构
16.2.1单糖的开链结构
16.2.2单糖的构型
16.2.3单糖的环状结构
16.2.4单糖的构象
16.3单糖的性质
16.3.1单糖的变旋现象
16.3.2氧化反应
16.3.3还原反应
16.3.4糖脎的生成
16.3.5差向异构化
16.3.6羟基上的反应
*16.3.7单糖的显色反应
*16.3.8醛糖的递升和递降
16.4单糖的衍生物
16.4.1脱氧糖
16.4.2氨基糖
16.4.3L?抗坏血酸(维生素C)
16.4.4糖苷
16.5低聚糖
16.5.1双糖的概况
16.5.2重要的双糖
*16.5.3三糖——棉子糖
16.6多糖
16.6.1多糖的结构、分类
16.6.2重要的多糖
本章小结
[阅读材料]——糖蛋白与血型物质
习题
17氨基酸、蛋白质、核酸
[学习提要]
17.1氨基酸的结构、分类和命名
17.2氨基酸的性质
17.2.1物理性质
17.2.2两性与等电点
17.2.3氨基的反应
17.2.4羧基的反应
17.2.5受热后的反应
17.2.6与水合茚三酮反应
17.3常见氨基酸
17.4多肽的结构和命名
*17.5多肽结构的测定
*17.6多肽的合成
17.7蛋白质的结构、分类
17.8蛋白质的性质
17.9核酸
17.9.1核酸的组成
*17.9.2核酸的结构
*17.9.3核酸的功能
本章小结
[阅读材料之一]——医用高分子材料
[阅读材料之二]——牛胰岛素的全合成
习题
18萜类和甾族化合物
[学习提要]
18.1萜类化合物的概念及结构特点
18.2萜类化合物的分类
18.2.1单萜
18.2.2倍半萜
18.2.3二萜
18.2.4三萜
18.2.5四萜
*18.3萜类化合物的生物合成
18.4甾族化合物的概念及结构
18.5几种常见甾体化合物
本章小结
[阅读材料]——青蒿素
习题
19周环反应
[学习提要]
19.1周环反应的分类
19.2周环反应的特点和分子轨道对称守恒原理
19.3电环化反应
19.3.1含4个π电子的体系
19.3.2含6个π电子的体系
19.3.3电环化反应的选择规律
19.4环加成反应
19.4.1[4+2]环加成反应
19.4.2[2+2]环加成反应
19.5σ迁移反应
19.5.1[1，3]迁移和[1，5]迁移
19.5.2[3，3]迁移
本章小结
[阅读材料]——富勒烯与C60
习题
20有机化学的波谱分析
[学习提要]
20.1概论
20.1.1波谱分析研究内容
20.1.2波(光)谱概述
20.1.3光谱图
20.2紫外光谱
20.2.1紫外光谱与分子结构
20.2.2发色团、助色团等术语
20.2.3紫外光谱的吸收带
20.2.4谱图解释
20.3红外光谱
20.3.1基本原理
20.3.2红外光谱与有机分子结构的关系
20.3.3谱图解析
20.4核磁共振
20.4.1基本原理
20.4.2核磁共振谱与有机物分子结构
20.4.3谱图解释
20.5质谱
20.5.1基本原理
20.5.2质谱的表示方法
20.5.3质谱的解析和应用
本章小结
[阅读材料]——诺贝尔奖与核磁共振的不解之缘
习题
索引
参考文献
图书信息2
书名：有机化学[2]
书号：9787302023029
作者：王芹珠 
定价：28元
出版日期：1997-1-1
出版社：清华大学出版社
内容简介
本书按照1995年重新修订的高等工科有机化学课程教学基本要求编写，以较短的篇幅，简明扼要地介绍有机化学的基本理论，以适应化工、环境、材料、生物等教学需要。为了适应本科生报考研究生的需要，补充了一些重要的反应机理。 
本书共分17章，按官能团体系，脂肪族和芳香族混编，特殊的性质分别介绍，难点和重要理论问题分散在各章讲述。每章末均有习题，书末附部分习题的参考答案或提示。 
本书可做化工类各专业有机化学课程的教材。
目录
前言Ⅷ
第1章绪论1
1?1有机化合物和有机化学1
1?2有机化合物的特性2
1?2?1有机化合物的结构特点2
1?2?2有机化合物的性质特点4
1?3共价键的极性、极化和诱导效应5
1?3?1共价键的极性5
1?3?2共价键的极化5
1?3?3诱导效应6
1?4有机反应中的酸碱概念8
1?5共价键的断裂方式和有机反应类型9
1?5?1共价键的均裂与游离基型反应9
1?5?2共价键的异裂与离子型反应10
1?6研究有机化合物的一般步骤10
1?6?1分离提纯10
1?6?2实验式和分子式的确定10
1?6?3结构式的确定11
1?7有机化合物的分类11
1?7?1根据碳的骨架分类11
1?7?2根据官能团分类12
1?8有机化合物构造式的写法13
1?8?1电子式(Lewis式)13
1?8?2蛛网式(Keküle式)14
1?8?3键线式14
习题14第2章脂肪烃的同分异构、命名和结构17
2?1烃的分类17
2?2脂肪烃的结构17
2?2?1碳的轨道杂化和烷、烯、炔的结构17
2?2?21，3?丁二烯的结构和共轭体系23
2?2?3烷烃和环烷烃的构象26
2?3脂肪烃的同分异构现象31
2?3?1构造异构现象31
2?3?2顺反异构现象33
2?4脂肪烃的命名34
2?4?1习惯命名法35
2?4?2衍生物命名法36
2?4?3系统命名法36
习题41第3章红外光谱和核磁共振谱46
3?1电磁波谱的概念46
3?2红外光谱47
3?2?1红外光谱图的表示方法47
3?2?2红外光谱与有机化合物分子结构的关系48
3?3核磁共振谱51
3?3?1核磁共振的基本原理51
3?3?2核磁共振图谱中的信号数和化学位移53
3?3?3峰面积与氢原子数55
3?3?4峰的裂分与自旋耦合55
习题58第4章烷烃和环烷烃61
4?1烷烃的通式和同系列61
4?2烷烃和环烷烃的来源61
4?3烷烃的物理性质62
4?4烷烃的光谱性质63
4?5烷烃的化学性质65
4?5?1取代反应65
4?5?2烷烃的氧化、裂化和异构化72
4?6环烷烃的性质73
4?6?1取代反应73
4?6?2开环反应73
4?6?3氧化反应73
习题74第5章不饱和烃76
5?1不饱和烃的物理性质76
5?2不饱和烃的光谱性质77
5?3不饱和烃的化学性质80
5?3?1加成反应80
5?3?2氧化反应97
5?3?3聚合反应99
5?3?4烯烃的α?H的反应101
5?3?5炔氢的特性反应103
习题103第6章芳香烃111
6?1芳烃的来源112
6?2单环芳烃的同分异构体和命名113
6?3苯的结构114
6?3?1价键理论114
6?3?2分子轨道理论115
6?3?3共振论对苯分子结构的解释116
6?4单环芳烃的物理性质117
6?5单环芳烃的光谱性质118
6?6单环芳烃的化学性质120
6?6?1取代反应及其反应机理120
6?6?2加成反应126
6?6?3氧化反应126
6?6?4芳烃侧链的反应127
6?7苯环上亲电取代反应的定位规律128
6?7?1两类定位基128
6?7?2取代定位规律的理论解释129
6?7?3二取代苯的定位规律134
6?7?4定位规律在有机合成上的应用135
6?8稠环芳烃136
6?8?1萘137
6?8?2蒽和菲140
6?8?3致癌烃141
6?9非苯芳烃141
习题143第7章烃的衍生物的分类和命名151
7?1单官能团化合物151
7?1?1单官能团化合物的分类151
7?1?2单官能团化合物的命名152
7?2多官能团化合物的系统命名法158
7?2?1多个同种官能团化合物的系统命名158
7?2?2混合官能团化合物的系统命名159
习题160第8章对映异构163
8?1物质的旋光性和比旋光度163
8?1?1平面偏振光和物质的旋光性163
8?1?2旋光仪和比旋光度164
8?2分子的对称性166
8?3含有一个手性碳原子化合物的对映异构现象167
8?3?1对映体和外消旋体167
8?3?2构型的表示方法168
8?8?3构型的命名法170
8?4含有两个手性碳原子化合物的对映异构现象172
8?4?1含有两个不同手性碳原子的化合物和非对映体172
8?4?2含有两个相同手性碳原子的化合物和内消旋体174
8?5环状化合物的立体异构175
8?6不含手性碳原子化合物的对映异构现象176
8?6?1丙二烯型化合物176
8?6?2单键旋转受阻的联苯型化合物177
8?7不对称合成178
8?8立体专一反应180
8?9外消旋体的拆分和光学纯度181
8?9?1外消旋体的拆分181
8?9?2光学纯度182
习题183第9章卤代烃187
9?1卤代烃的物理性质187
9?2卤代烃的光谱性质188
9?3卤代烷的化学性质189
9?3?1亲核取代反应189
9?3?2卤代烷脱卤化氢(消除反应)191
9?3?3卤代烷与金属反应191
9?3?4卤代烷的还原反应192
9?4饱和碳原子上的亲核取代反应机理193
9?4?1单分子亲核取代反应SN1193
9?4?2双分子亲核取代反应SN2195
9?4?3离子对机理197
9?4?4邻近基团参与197
9?5影响亲核取代反应速度的因素199
9?5?1烃基的影响199
9?5?2离去基团的影响200
9?5?3亲核试剂的影响201
9?5?4溶剂的影响203
9?6消除反应机理204
9?6?1单分子消除反应E1204
9?6?2双分子消除反应E2205
9?6?3消除反应的方向和活性205
9?7影响取代反应与消除反应的因素206
9?8卤代烯烃和卤代芳烃207
9?8?1卤代烯烃207
9?8?2卤代芳烃209
习题212第10章醇、酚和醚217
10?1醇217
10?1?1醇的结构217
10?1?2醇的物理性质217
10?1?3醇的光谱性质219
10?1?4醇的化学性质219
10?2酚229
10?2?1酚的性质230
10?2?2离子交换树脂240
10?3醚242
10?3?1醚的物理性质242
10?3?2醚的化学性质243
10?3?3环醚245
10?3?4冠醚246
习题247第11章醛和酮253
11?1醛和酮的结构253
11?2醛和酮的物理性质254
11?3醛和酮的光谱性质255
11?4醛和酮的化学性质256
11?4?1亲核加成反应257
11?4?2α?氢的反应266
11?4?3氧化和还原反应270
11?5不饱和醛、酮274
11?5?1烯酮274
11?5?2α，β?不饱和醛、酮275
11?5?3醌278
习题280第12章羧酸及其衍生物287
12?1羧酸的结构287
12?2羧酸的物理性质288
12?3羧酸的光谱性质289
12?4羧酸的化学性质290
12?4?1酸性291
12?4?2羧酸衍生物的生成294
12?4?3羧基中羰基的还原反应296
12?4?4脱羧反应296
12?4?5α?氢的卤代反应297
12?5羟基酸297
12?6羧酸衍生物300
12?6?1羧酸衍生物的命名300
12?6?2羧酸衍生物的物理性质301
12?6?3羧酸衍生物的光谱性质302
12?6?4羧酸衍生物的化学性质304
12?7油脂、蜡和磷脂308
12?7?1油脂308
12?7?2蜡310
12?7?3磷脂310
12?8肥皂及合成表面活性剂311
12?8?1肥皂的组成和乳化作用311
12?8?2合成表面活性剂312
12?9碳酸衍生物313
12?9?1碳酰氯313
12?9?2碳酰胺313
12?10聚酰胺和聚对苯二甲酸二乙二醇酯的生成——缩聚反应316
12?10?1聚酰胺316
12?10?3聚对苯二甲酸二乙二醇酯317
习题317第13章β?二羰基化合物323
13?1β?二羰基化合物的互变异构和烯醇负离子的稳定性323
13?2乙酰乙酸乙酯325
13?2?1互变异构的证明325
13?2?2乙酰乙酸乙酯的制备326
13?2?3乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用327
13?3丙二酸二乙酯及其在有机合成上的应用330
13?4活泼亚甲基化合物333
习题334第14章含氮化合物337
14?1胺的结构338
14?2胺的物理性质339
14?3胺的光谱性质340
14?4胺的化学性质341
14?4?1碱性341
14?4?2烷基化342
14?4?3酰基化343
14?4?4磺酰化343
14?4?5与亚硝酸反应344
14?4?6芳胺苯环上的取代反应346
14?4?7苯胺的氧化反应347
14?4?8伯胺的异腈反应347
14?5季铵盐和季胺碱348
14?6重氮和偶氮化合物350
14?6?1芳香族重氮盐的性质及在合成上的应用351
14?6?2偶氮染料358
14?7其它重要的含氮化合物359
14?7?1硝基化合物359
14?7?2腈和异腈361
习题362第15章杂环化合物365
15?1杂环化合物的分类365
15?2杂环化合物的命名366
15?3五元杂环化合物369
15?3?1呋喃、吡咯和噻吩的结构369
15?3?2呋喃、吡咯和噻吩的性质370
15?3?3五元杂环的重要衍生物375
15?4六元杂环化合物377
15?4?1吡啶的结构377
15?4?2吡啶的性质378
15?4?3吡啶的重要衍生物382
习题383
第16章碳水化合物387
16?1单糖387
16?1?1单糖的命名和构型标记387
16?1?2葡萄糖的结构388
16?1?3果糖的结构392
16?1?4单糖的构象393
16?1?5单糖的化学性质393
16?1?6核糖398
16?2二糖398
16?3多糖399
16?3?1淀粉400
16?3?2纤维素401
习题401
第17章氨基酸、蛋白质和核酸403
17?1氨基酸403
17?1?1α?氨基酸的结构、命名和分类403
17?1?2氨基酸的性质405
17?2多肽409
17?2?1多肽409
17?2?2多肽结构分析和端基分析411
17?2?3多肽的合成412
17?3蛋白质416
17?3?1蛋白质的分类、功能和组成416
17?3?2蛋白质的结构417
17?3?3蛋白质的性质420
17?4核酸422
17?4?1核酸的结构425
17?4?2核酸的生物功能427
习题427
部分习题的参考答案或提示429