标题：敬谷神节
敬谷神的习俗
在邯郸西部的武安一带至今还流行着敬谷神的习俗。六月六前后，当地农民所种的谷苗都已出穗，远远望去一片金黄。为了庆祝，也为了祈求来日的风调雨顺，这一天，家家户户都要蒸馍、豆包，并把自家蒸出的馍带到自家的地里，以祈求五谷神能赐给人们一年的好收成。
山区种植谷子，多为“春谷”。这种谷子播种早，农民习惯喝了“破五”
（农历正月初五）的饺子汤，就上山刨地种谷子。上山刨的地，人们称之为
“海地”。海地多在岭上、崖根儿、垴旁和层层梯田的两侧边儿上。其面积
一般都很小，有一二分大的，有半分大的，还有席片子那么大的。传说过去
有个人刨海地，刨一块数一块，算着刨了十六块地，可临走时数来数去只有
十五块，数了一遍又一遍。急得出了满头汗，后来决计不再数，回家了，一
提草帽，原来下面扣着一块。刨海地种谷子，一般都是先撒种，然后刨，把
种子掩在土里。谷苗长起后，没有行，也不分拢，除草不用锄，用镢头“斩”。
由于这种谷子种得早，若春天雨水好，六月初就长得齐腰深，秀出了穗，农
民们自然很高兴。常见六月六这天，老汉们戴上草帽，骑上毛驴，沿着山路，
小驴儿蹄声“得得”，一路望着一片片秀穗吐金的谷苗儿，喜滋滋，乐融融，
翘着胡子笑吟吟。
六月六被视为“小中秋”，习惯吃一种名叫“顶门棍”的食品。俗谚云：
“六用六不蒸，扬场没风。”这一天，家家要蒸馍馍，蒸豆包儿，吃好饭，
而最时兴吃的是“裹卷”：和好面，褂成饼儿，卷上用细盐、花椒面调合好
的南瓜丝儿，用笼蒸，蒸熟后沾上醋和蒜泥儿吃。当地人俗称这种“裹卷”
为“顶门棍”。
六月六这天，农家还要在“天地神”前烧香、上供，敬天神，敬五谷神，
祈祝当年五谷丰收。人们还往往带上香和馒头走出村子，到自家种的每一块
儿田里去祈祷，求五谷神赐给更好的年成。
为什么在六月六要敬五谷神的传说
为什么在六月六要敬五谷神呢？
这里有一个传说。
相传，天下的五谷是天上的五谷神赐给的。在很早的时候，人们种的谷
子，每一片叶根上秀一个穗儿，一棵谷子上有十几个穗儿，玉米也是每一个
叶儿包一个穗儿，收下的粮食吃不尽，用不完，家家过着富足的日子。
有一年的六月六，五谷神来到人间视察人们的日子过得怎么样。他装扮
成一个普通的老人，先走进了一户农家，问一个中年妇女：“大嫂子，我走
路走得饿了，你家有没有吃的，舍给我一点吧”。那妇女正忙着家务，头也
不抬地说：“早起留下一张面饼，方才叫我给小儿子垫屁股了。”五谷神一
看，她的小儿子屁股下果然坐着一张好大的饼。五谷神从那家出来，又走进
了另一家，问一个老太太：“老大娘，我走路饿了，有没有吃的东西，给我
一点儿。”老太太瞅了他一眼说：“俺方才把一个馒头给小孙女儿擦屁股用
了。”五谷神从这家出来，又走进了第三家。这是一个富户，老当家的正在
用粮食沤肥。五谷神看了说：“当家的，我走路饿了，有没有吃的东西，给
我一点儿吧。”那当家的恶狠狠地说：“粮食有的是，可那是我的，烂了沤
粪也不能给别人。”五谷神恼怒极了，心想：“本来玉皇大帝不准把多穗谷
赐给人间，是我说了天上要靠人间香火生活，才把多穗谷赐给人间的，不想
人们对粮食这么糟踏，不爱惜，而且有的还为富不仁，我要把五谷收回天上
去，叫人们尝一尝饿肚子的苦头。五谷神想到这里，就起身往外走。他出了
村子，来到一块田里，伸手掠住一棵谷子，从根儿掠到尖儿，把每个叶根儿
都掠掉了，正要把谷子尖儿上的最后一个穗儿也掠掉时，这时一只狗跑了来，
向他跪下说：“五谷神，求你留下谷子尖儿上这一个穗吧！不然我会饿死的。”
五谷神看着狗说：“天下的人太作孽了，把粮食任意糟踏。我要是把这一个
谷穗儿给你留下，人们还要吃它怎么办？”狗说：“我一定看好，不叫人吃。
如果叫人吃了，我就吃屎！”五谷神一听狗立下了那么坚决的誓言，就把这
一个谷穗儿留下了，回了天宫。从此谷子就留下了一个穗儿，每亩的产量大
减。就这一个穗儿，果然又被人们享用了，狗不背自己的誓言，便白吃粮食
改成了吃屎。人们担心五谷神知道了再来把这一穗儿谷子收走，于是就在每
年的六月初六，在五谷神下凡视察人间的那个日子，家家烧香、上供，祈求
丰收，生怕五谷神把留下的这一穗儿谷子也收走。就这样，年复一年，留下
了六月六敬谷神的风俗。
敬谷神的目的
敬谷神是为了感激上苍赐给人们粮食，同时也是因传说中人们担心五谷神收回人们享用的粮食。到了农历六月六，当时的农民要带上香和自家蒸的馍，去自家种的田地祈祷，祈求五谷神不收回人间的粮食，祈求五谷神赐给自家好收成。
漳河流域的敬谷神节
漳河流域对祈求一年五谷丰收的民俗，主要有以上几种。同时也还有六月六敬谷神节，那天要到庄稼田里去烧香、上供。传说那天夜里，年轻的夫妇要到田里去过夜，庄稼长的会格外好，粮食打的多。还有腊月初八，要向五谷神敬新米，把新粮向五谷神上供。整个漳河两岸的民俗，突出了一个耕作民俗，人们希求麦黍丰收，虔诚地去乞求神灵，赐给人间幸福。 随着时间的迁移，漳河两岸的“麦黍”民俗，也在不断的变化着。由虔诚的带有迷信色彩的预卜，逐步向着文化娱乐形式演变。十日歌口诀逐渐在人们心目中淡化了下去。过七河已成了当地人们过元霄佳节不可缺少的文化娱乐活动，会招来全村男女老少观看，甚至十多里地外的群众也赶来看热闹。不少人整夜不睡，远远地看姑娘们去取水，直到过七河整个过程办完，才肯离去。过添仓节，不少人家还在吃黑馍，加上糖枣、柿子馅儿、更为美口。倒是把看十二个月的雨水，演变成了妇女们评品谁的蒸馒手艺高，谁调的馅儿甜，大饱口福的活动。正月十六点飞蛾，原来是把面蒸成鸟、鱼、虫、蛾的形状，夜晚摆在院子里，每个虫鸟背上点一支蜡烛，意思是消灭虫害，现在已演变为灯珊、灯墙、明灯蜡烛的节日喜庆形式。 
越是庄稼丰收，人们越喜爱举办这些民俗文化活动。漳河两岸的耕作民俗，正在逐步演变着。
五谷神祭祀的由来
《礼记·月令》载：“是月也，农乃登谷，天子尝新，先荐寝庙。”《荆楚岁时记》亦云：“十月朔日……今北人此日设麻羹、豆饭，当为其始熟尝新耳。”后来，这种习俗沿袭下来，便是五谷神生日。由于人们对自然的崇拜，便想像冥冥之中有一位能主宰五谷生长的女神，称之为“五谷母”。而且将五谷丰登时作为她的生日行祭祀之礼，答谢她的恩德。每年八月十五这天，用大米粉制成扁担形状的供品，备上三牲，挑到刚刚收割过的那块土地上，焚香点烛祭祀。对五谷神的祭祀，源于上古秋收时节的尝新祭祀活动。
少数民族祭祀五谷神的仪式及传说
五谷神
五谷神生日潮汕话叫“五谷母生”。━━━“五谷母”即五谷神(“谷”潮音读同“角”)。潮汕俗谚说:“十月十，新米饭，胀到目。”潮汕晚造收成时间约在农历十月初，秋收完毕，为了报答五谷神的恩德，便在每年十月十五日这天，用大米粉末儿制成扁担形状的馃品，备上三牲，挑到刚刚收割过的那块土地上，焚香点烛祭拜。
土家族敬奉的护佑五谷的农神。其敬祭日期和仪式，因地域而异。有的地区为十月秋收之后，用鸡蛋、猪头到田坎上祭祀，将五谷神请进屋，安位于仓壁板上，待来年正月初三，又送回田地边。祭时在田坎上挖个地窖，将五谷种子窖藏土中，来年送五谷神回田垄这天，开窖取出，看何种子窖存得好，没有变质，预示当年用这类种子播出会有好收成，就多种这类作物。有的地区祭祀，在端阳节这天举行，祭时，将犁耙锄头置于堂屋大门正中，烧香跪拜，迎接五谷神降临，保佑五谷丰登。这一祭俗到新中国建立后已逐步消失。 
五谷神没有龛位，不受香火，但在客家人心中是最近的，客家人很敬重五谷神，表现极为虔诚，不象对别的大神三叩九拜的形式，更重要表现在日常对粮食的珍惜。我记得老一辈吃饭时，桌上是决不能有饭粒的，那些剩饭剩菜甚至洗碗水也决不能与普通垃圾混在一起的，要是有人把饭粒倒如厕所，那要遭到严厉的责骂。据说这样会遭到天打雷劈。
相传很久很久以前，世上没有天，也没有地，后来。天有了，地也有了，就是没粮食吃，人们只好在山林里挖野菜、剥树皮充饥。 
那时候，西山有个叫跋达的人，为了让人们吃上粮食，不辞辛劳走到观音那里陈述苦情，恳求观音菩萨给些五谷杆种。观音就从花篮里拿出五个小葫芦和一个大葫芦，嘱咐他说：这五个葫芦里装着你们吃的五谷粮种；第一个三节葫芦里有荞种、撒在高山上，第二个两节葫芦里有大麦种．撒在半山腰：第三个细脖子葫芦里有大豆种。撒在山腰沙地上。第四个弯葫芦里有籼米种，撒在大河小溪两边。第五个一节葫芦里有糯米种撒在水田里,另外大葫芦里装的是树种，你要等五个小葫芦里的种籽撒完，才撒大葫芦里的，不要忘记了。 
跋达高高兴兴地回家来，他想立刻撒下种杆。好让人们早日吃上五谷，就背着大葫芦。抱着小葫芦照观音吩咐的那样，一边走一边撒，依次在高山、山脚、山腰撒下五谷种。没料到，背上大葫芦的塞子抖掉了，大葫芦里的树种也漏完了，打开一看是空的。跋达正要往回走，转身一看，他走过的山坡上长满了茂密蔽日的大树，路没有了，怎么也走不回去了。 
从此，地上长出了五谷，人们高兴得睡不着觉，连夜点起松明火把，去山坡、田野看庄稼。人们非常感激跋达，是他把五谷种要回来的，可是他到那里去了呢？人们看到遮天盖地的森林，想着跋达是撒树种后回不来了，大伙一商量，就一齐出动，点着明晃晃的火把去找他。从这架山找到那架山，从这个村找到那个村，从这丘田找到那丘田，一面找一面呼喊，却怎么也找不到他了。 
为了纪念跋达为人们造福的功劳，大家又去见观音，把跋达封为“五谷神王”，并在每年农历六月二十五这天，吃新梨，尝新米、家家户户点起火把迎跋达。晚上，姑娘小伙们舞着小火把沿田埂、山路跑来跑去，表示寻找跋达，老人们坐在大火把下，弹三弦，唱大本曲，带领大家齐唱献给跋达的颂辞： 
火把早照火把明，满田满坝好收成。大麦收了谷子熟，养豆满仓存。酿缸术酒敬跋达，五谷供祭五谷神。保为年年得丰收，个个笑盈盈。 
直到现在，许多村寨还保留着到田边献“跋达会”，又叫“保苗会”，农户带上香烛纸火和米饭、鱼肉到田边献祭，祭祀五谷神。