标题：健康养生
内容提要
内容涉及文化、艺术、科普、健康、体育、卫生、法律、生活常识等门类。它既是上海社区学校指定的统一教材，又可提供其他省市社区学校用于日常教学、培训等，同时也是社会公众丰富知识、提高素质、陶冶情操的学习读本。
编辑推荐
由上海市精神文明建设委员会办公室、上海东方社区学校服务指导中心组织编写，上海人民出版社出版的“社区学校通用教材”之一《健康养生》，借鉴相关专家学者的养生理论和养生经验，围绕新时期人民群众的健康需求，汲取中华传统医学的精髓，从健康新说、科学营养、身心调理和疾病食疗等方面介绍了实用、有效、科学的防病、养身、保健的方式方法。内容涉及文化、艺术、科普、健康、体育、卫生、法律、生活常识等门类。它既是上海社区学校指定的统一教材，又可提供其他省市社区学校用于日常教学、培训等，同时也是社会公众丰富知识、提高素质、陶冶情操的学习读本。[1]
目录
作者：上海市精神文明建设委员会办公室
上海市东方社区学校服务指导中心
ISBN：10位
13位
出版社：上海人民出版社
出版日期：2007-01
定价：￥22.00元
序
健康新说篇
健康，健康，还是健康
健康是金
健康是智
健康是财
健康是乐
健康是福
新世纪健康新观念
知识就是健康
最好的医生是自己
最好的药物是时间
最好的运动是步行
最好的心情是宁静
活不到百岁是自己的错
错就错在生活节奏不规律
错就错在有东西吃不来
错就错在运动“饿一顿”、“饱一顿”
女人要像母亲一样关爱丈夫健康
男性健康现状
创造健康的要旨
药，并非是治病的惟一手段
单靠药物难以奏效
是药三分毒
抗生素滥用造成的祸害
滥用药物也是一种腐败
科学营养篇
膳食革命新方案——健康膳食十要素
每人每天一瓶奶
第人每天一只蛋
天天要吃豆制品
创造条件吃海鱼
鸡肉鸭肉代猪肉
每天500克鲜蔬果
菌菇食品常上桌
淡些，淡些，再淡些
高脂高糖要控制
粮食万万不能少
养生先养益生菌——一个被遗忘的营养问题
益生菌对人体生命活动的意义
影响益生菌生长的因素
养菌的对策
吃出健康来——健康食品举例
富含蛋白质的食品
富含维生素A的食品
富含维生素B1的食品
富含维生素B2的食品
富含维生素B6的食品
富含叶酸的食品
富含维生素B12的食品
富含维生素C的食品
富含维生素D的食品
富含维生素E的食品
……
身心调理篇
疾病食疗篇
附录紧急自救互救
后记
健康养生选择橄榄油
橄榄油以橄榄（又叫油橄榄）精制而成，油质稳定耐高温，适合煎、煮、炒、炸与凉拌等多种用途，富含维他命E与单位不饱和脂肪酸，是优质的油品。 通常用来炒香材料，或做为调味料使用。想要煮出油亮饱满的饭，也可在煮饭时，加入几滴橄榄油（像我每次都会滴几滴犀牛橄榄油），不须拌匀也拌不匀，在蒸煮过程中，米油会自动混合均匀，煮好的饭由于有一层油脂包覆，将水分保留在米饭中，不至于流失。 主产地在地中海沿岸区域，从橄榄中萃取出的淡黄绿色精油，具有独特的香味。每一公升的橄榄油取自1300?2000粒的橄榄，因此橄榄油在欧美素有「液体黄金」之称。橄榄油的油质安定耐高温，热点高达摄氏230?250度C，不易起油烟，厨房也较不黏腻。而且橄榄油富含单元不饱和脂肪酸，能降低有害胆固醇，有效预防心脏血管疾病、防止骨骼钙化，同时具有丰富的维他命A、D、E、K。除了使用在意大利面食、海鲜沙拉的凉拌上，一般的煎煮炒炸都适宜，且用量可减少为一般用油的2/3。除此之外亦运用于化妆品以及药物等功能上。 橄榄油是健康的食用油，用来炒菜能中和酸度较高的食材，能使食物的味道更香醇厚实。也很适合用来做酱料，不论用在冷酱、热酱，不仅是极佳的油脂成份，还能调和材料的味道。
健康养生小知识
1.不应常吃夜宵，会增加胃的负担，甚至导致胃癌；
2.饭后吃水果是不对的，应饭前吃水果；　
3.喝豆浆不应喝得太多；　
4.早上起来先喝一杯水，白天多喝水，晚上少喝水；
5.睡前三小时不宜吃东西，否则易发胖；　
6.少喝奶茶。长期饮用，易患高血压、糖尿病；　
7.香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、鸡肉、红薯、樱桃等食物，可常吃；
8.最佳睡眠时间为晚上10点到早晨6点；　
9.多食包心菜、蛋、豆类，少吃甜食有利于头发生长；　
10.每天吃一个苹果，有利于肺的功能；　
11.吸烟易致肺癌、口腔癌、食道癌与膀胱癌等；　
12.适量饮酒（如葡萄酒）可抵御心脏病和延缓痴呆发作；　
13.减少食用盐腌、烟熏、烧烤食物，多食新鲜蔬菜与水果；　
14.番茄营养丰富，且具有抗多病作用——防癌、防高血压、治溃疡和退热等；　
15.黑木耳是最佳补铁食物，它是“素中之王” ；　
16.香蕉越熟防病效果越好，它的免疫活性也高；　
17.莲藕可当水果，又可作佳肴，是老幼体虚者理想营养佳品。
辟谷养生
中西医：便秘是万病之源。《千金要方》：“便难之人，其面多晦”。 《论衡》：“欲要长生，肠中常清；欲要不死，肠无渣滓。”道家：“若要不死，肠中无屎；若要长生，小便常清”。中医说：“欲无病，肠无渣；欲长生，肠常清”。从中药归经分析，中医美容方剂入肺经和大肠经者高达85%， “凡治病，总宜使 邪有出路。” 现代中医专家申永彪也坚持“ 肠胃洁，气血流，玄府开，营卫昌 ”这样 的治病破积大法，创立了自成一体的申氏医学。 美国一位著名专家说:“清洁肠道是自然疗法参加者最先考虑的事,肠道是人体的排污系统，所以必须保持干净。”古埃及文献资料对清肠、肺和清理肠道都有详细的记载。古希腊著名医师希波克拉底曾用结肠灌洗来治疗发热的病人　
辟谷养生[2]作为中医养生的一部分，人体在辟谷状态下能排除宿便，清除体内毒素，在现代的社会里对中医健康养生起到不可忽视的作用，辟谷养生减肥排毒,对于现代人的亚健康等虚胖人群的减肥排毒，其作用对现代亚健康人群的调理寻找到了一门独特有效的方法，开辟了一条崭新的途径。现在辟谷减肥也是百家争鸣，为了大家的身心健康，各家都使出百般解数。 　
健康养生注意
健康养生：晚上8点后必须用黄色三原色节能灯工作或者学习，这样身体按照晚间时序工作，打乱后就会生病，免疫力下降，晚上8点时候，在春秋季节变换的时刻，最好喝一杯温热可口的板蓝根冲剂，能治疗咽喉炎，提高抵抗力，让身体运行的更好，早上11点也是人免疫力最低下的时候，所以也建议喝一杯板蓝根冲剂。
每天锻炼身体时间不应低于40分钟，以中上运动量为宜，并循序渐进，最佳时段为下午4点到6点，有氧运动最佳，适当运动能保证肌肉活力，精力充沛，思维敏捷。
中午12点后建议午休，身体差些的人可闭目养神，4个小时，做到专注，阳光温和为主，切忌暴饮暴食后午休，少量高蛋白高纤维健康食品就可，4分饱。
早上以太阳升起自然醒为最佳，打扫卫生后可办公做正是，饮食为高营养的蛋白类，维生素累，纤维类糊状最佳，不可牛奶空腹，必须配合杂粮，合理大小便，饮茶的习惯非常不健康，改正，另外将饮用清水的习惯改成营养的清汤，解渴又营养，饮食时间灵活，但不要超过10点，10点后就是午餐时间了。
晚餐不可海吃海喝，如咽喉炎症的注意饮食不可有过多大蒜，生姜，爆炒类，最佳为炖品，因为中医讲究药食同源，而药的价值就是炖煮熬出来的，4分饱。
如果按照以上心得配合合理汤药就可调理身体，身体强健，智慧出众。
推荐养生的汤：牛蒡五行汤(淋巴排毒养颜，利肾水，不会肾结石) 百度搜索
养生的维生素：螺旋藻(补充日常不足的维生素)
昆虫类蛋白粉：蚂蚁粉（只要对海鲜不过敏，抵抗力增强，治疗关节炎，提高耐力）
抵抗力调整类：板蓝根（作用温和，提高抵抗力）
人体器官工作时序（简版）
一、晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐 。
二、晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。
三、凌晨1-3点，胆的排毒，亦同。
四、凌晨3-5点，肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。
五、凌晨5-7点，大肠的排毒，应上厕所排便。
六、凌晨7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。疗病者最好早吃，在6点半前，养生者在7点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到9、10点吃都比不吃好。
七、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。
  秋季健康养生
春季养生小常识：
一、养阴[3]
阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，饮食上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。
二、养脑
春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是祖国医学所说“春气者诸病在头”的原因。其饮食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之。另外，还可用用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。
三、养阳
春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。
秋季饮食养生小常识：
一、中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。
二、秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
三、秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
  秋季健康养生
秋季自我保健养生小常识：
一、多食新鲜蔬菜和水果：秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。
二、重视精神调养：阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就是人们常说的“搂不住火”。肝火偏旺，久则内耗阴津。到了秋季，其燥象更为明显。因此，预防秋燥的另一环就是要重视精神的调养，并以平和的心态对待一切事物，以顺应秋季收敛之性，平静地度过这一多事之秋。
三、民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。立秋后再大量生食瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。[4]