标题：雷医生性养生食疗方谱
基本信息
出版社: 广东人民出版社; 第1版 (2006年4月1日) 
丛书名: 雷医生食疗方谱系列丛书 
平装: 171页 
开本: 64开 
ISBN: 7218050468
商品描述
内容简介药补不如食补，要享受健康生活每一天，就要听听名医是怎么说的！中医食疗专家雷医生精心设计了性养生的美味菜肴。这些食物原料易取，易学易做，对于制作过程全部配有文字说明，还包括原料特性介绍、保健常识、饮食疗法等。为广大热爱生活、拥有爱心、追求健康、喜爱烹饪的读者们提出了理想、专业、可行的食疗建议。一种美食，一种疗法，吃出健康身体！享受健康生活！ 
编辑推荐药补不如食补，要享受健康生活每一天，就要听听名医是怎么说的！中医食疗专家雷医生精心设计了性养生的美味菜肴。这些食物原料易取，易学易做，对于制作过程全部配有文字说明，还包括原料特性介绍、保健常识、饮食疗法等。为广大热爱生活、拥有爱心、追求健康、喜爱烹饪的读者们提出了理想、专业、可行的食疗建议。一种美食，一种疗法，吃出健康身体！享受健康生活！
目录一、肉 类
狗 肉/1
生焖狗肉/1
软熘狗肉/2
狗肉炖红薯/3
狗肉粥/4
狗肉汤/4
狗肉黑豆汤/4
炖狗肉/5
熟附煨姜炖狗/6
附子黑豆焖狗肉/6
戊戌酒/6
狗鞭、狗肾/7
狗鞭三味/7
狗肾淡菜汤/7
双鞭壮阳汤/7
药炖狗鞭/8
棉籽狗鞭酒/9
鹿茸/9
鹿茸炖鸡/9
鹿鞭/10
鹿茸海参/10
鲜蘑鹿冲/10
烧鹿鞭/11
药炖鹿鞭/12
鹿鞭壮阳汤/13
鹿尾巴/14
鹿尾巴炖田鸡油/14
人参鹿尾汤/14
鹿角胶/15
鹿角胶粥/15
猪腰/16
银杏腰花/16
油泡腰花/17
猪腰粥/18
猪腰杞子汤/18
猪腰枸杞菜汤/18
猪腰刀豆汤/19
猪腰炒韭黄/19
猪腰煨附子/20
猪腰核桃/20
猪腰炖杜仲/20
参杞猪腰/20
山萸核桃猪腰/21
猪心/21
荔枝柏子仁炖猪心/21
朱砂莲须炖猪心/22
猪心朱砂汤/22
猪肚(猪胃的俗称)/23
莲子猪肚汤/23
杜仲猪肚汤/23
六味猪肚/24
牛鞭/24
冰糖炖牛鞭/24
红烧牛鞭/25
杞子炖牛鞭/26
杞子冰糖炖牛鞭/26
牛鞭枸杞汤/27
牛鞭炖巴戟/28
五子牛鞭汤/28
附片蒸牛鞭/29
牛尾巴/30
牛尾巴当归汤/30
牛 肾/30
牛肾粥/30
羊 肉/31
羊肉芡实/31
枸杞炖羊肉/32
羊肉煨大蒜/32
羊肉烧胡萝卜/33
博士汤/34
羊肉草果粥/35
大蒜煮羊肉/35
羊肉粥/36
枸杞羊肉/36
羊肉海参汤/37
羊羔膏/37
羊肉虾羹/37
肉苁蓉羊肉粥/38
附片蒸羊肉/38
羊龟汤/39
当归羊肉羹/39
复元汤/40
羊 肾/40
爆炒两样/40
羊脊骨羊肾粥/41
枸杞羊肾粥/42
枸杞子羊肾粥/42
羊肾粥/43
羊肾炼乳汤/43
肉苁蓉羊肾汤/44
杜仲爆羊腰/44
杜仲巴戟制羊肾/45
羊肾壮阳饮/45
杜仲羊肾汤/46
白羊肾羹/46
羊睾丸(羊石子)/47
羊睾鹿茸酒/47
鹌鹑/47
丁香脆皮鹌鹑/47
桂皮烧鹌鹑/48
淮杞炖鹌鹑/49
鹌鹑蛋炒韭菜/50
鹌鹑枸杞杜仲汤/50
鹌鹑菟艾汤/50
鹌鹑酒/51
鸟骨鸡/51
银杏乌鸡/51
虫草乌骨鸡/52
生地乌骨鸡/52
雄性子鸡虾仁/53
龙马童子鸡/53
核桃仁鸡丁/54
韭黄鸡丝/55
糯米酒蒸鸡/56
五果炖鸡/56
枸杞蒸鸡/57
清蒸人参鸡/57
党参茯苓鸡/58
金樱根炖鸡/58
冬虫草炖鸡/59
雌鸡煮淫羊藿/59
公鸡仔炖肉苁蓉/60
鸡肝/60
蚝油珍肝/60
菜炒珍肝/61
酥炸珍肝/62
菟丝子鸡肝粥/62
鸡 肠/63
酒炒鸡肠/63
鸡肠饼/63
鸡肠巴戟汤/64
鸡睾丸(鸡腰)/64
巴戟杞子炖鸡腰/64
鸡内金/65
鸡蛋/65
玄胡鸡蛋汤/65
当归蛋/65
川芎鸡蛋汤/66
鸭 肉/67
核桃鸭子/67
银耳炖鸭/68
鸭肉海参汤/69
东江窝全鸭/69
栗子鸭脯/71
百仁全鸭/72
冬虫草炖老鸭/73
绿头鸭肉(水鸭肉)/73
水鸭北芪肉苁蓉汤/73
冬虫草炖水鸭/74
洋鸭肉(旱鸭、麝香鸭)/74
洋鸭虾米汤/74
鸽 肉/75
清蒸鸽子/75
杞子炖鸽子/75
北芪杞子炖乳鸽/75
虾/76
蛋煎虾饼/76
菜炒虾球/76
炒虾腰/77
姜葱煽虾/78
虾子扒海参/79
青虾炒韭菜/80
黄酒烫河虾/80
酒炒海虾/80
火焰基围虾/81
葱煨大虾/81
虾仁面/82
虾仁豆腐汤/82
虾米虫草九香虫汤/82
五子盐煽竹节虾/83
酒煮虾/83
巴戟锁阳煽对虾/84
鳖肉(甲鱼)/84
补髓汤/84
山药圆肉炖甲鱼/85
鳖鱼补肾汤/86
鹿茸炖甲鱼/86
早莲女贞生地鳖汤/87
泥鳅/87
清蒸泥鳅/87
淮山杞子泥鳅鱼汤/88
泥鳅煮韭菜籽/88
泥鳅虾肉汤/89
泥鳅蜜/89
泥鳅韭菜/90
海参/90
拌三鲜/90
海参干贝鲤鱼/91
海参羊肉汤/92
海参粥/92
淡 菜/93
淡菜炖狗肉/93
淡菜粥/93
淡菜茨实猪肾汤/93
淡菜炒韭菜/94
鳝鱼/94
爆炒鳝鱼片/94
黄鳝烤肉/95
炒鳝丝/96
鳝片炒韭菜/97
鲫鱼/98
金樱子鲫鱼汤/98
鲤鱼/98
潼沙苑炖鲤鱼/98
何首乌鲤鱼汤/99
墨鱼(乌贼)/100
核桃墨鱼/100
玫瑰煲墨鱼/100
鱼鳔(鱼胶)/101
沙苑蒺藜鱼胶汤/101
聚精汤/101
东风螺(蜗牛)/102
东风螺肉/102
东风螺汤/102
龙虱/103
龙虱粥/103
芡实莲子炖龙虱/104
龙虱酒/104
乌龟/104
沙参冬虫草龟汤/104
塘虱(胡子鲶)/105
山稔子煮塘虱鱼/105
杜仲塘虱/106
马鬃蛇(树蜥蜴、雷公蛇)/106
人参炖马鬃蛇/106
牡砺/107
鸡茸蛎糊/107
软炒蚝蛋/108
牡蛎煲牛肉/109
蛤蚧(角蟾)/109
壮阳蛤蚧汤/109
蛤蚧酒/110
蛤蚧大补酒/110
阳痿秘方/111
蛤蜊肉/111
蛤蜊百合银耳/111
海马/112
海马汤/112
海马酒/112
海马当归酒/113
海马海龙海参汤/113
马附蒸鸡/114
海马粥/114
海马狗肾鱼鳔散/115
鼠/115
炒田鼠/115
蚂蚁(玄驹)/116
蚂蚁酒/116
蚕蛹/116
核桃蚕蛹汤/116
二、粮食类
黑 豆/118
法制黑豆/118
黑豆通经受孕汤/118
芝麻/119
芝麻粥/119
南瓜子芝麻/119
芝麻河车丸/120
芝麻乌杞丸/120
番薯(甘薯)/121
三、瓜菜类
韭 菜/122
韭菜饼/122
韭菜炒羊肝/122
韭菜炒鸡蛋/123
韭菜炒羊肾/123
青虾鸡蛋炒韭菜/124
韭菜粥/125
韭菜饺/125
韭菜炒核桃/125
韭菜地龙饮/126
韭菜籽/126
韭菜籽粥/126
韭菜籽酒/127
枸杞/127
枸杞酒/127
大白菜/128
白菜虾仁/128
苦瓜种子/128
炒苦瓜种子/128
丝瓜/128
丝瓜芡实饮/128
丝瓜饮/129
丝瓜络散/129
大蒜/129
蒜炒姜/129
芹菜/130
芹菜汤/130
芹菜藕片/130
四、副食品类
薏苡仁/131
苡仁粥/131
银耳(白木耳)/131
银耳冰糖饮/131
银耳炖肉或鸡/132
银耳菠菜根汤/132
木耳藕节炖瘦肉/132
清脑羹/133
银耳汤/133
山药(淮山)/134
麻条山药/134
红扒鸭子山药/134
山药蘸白糖/135
山药粥/135
山药羊肉粥/136
一品山药/136
山药芡实苡米粥/137
山药茯苓包子/137
淮山芡实粥/138
淮山米酒糊/138
山药面/138
山药汤圆/139
山药鸡丝面/139
山药零余子/140
神仙粥/140
山药萸肉粥/141
山药地黄粥/142
山药酒/142
百合/143
金针菜(黄花菜)/143
黄花菜汤/143
莲子/143
干蒸莲子/143
莲子鸡片/144
莲子百合煲瘦肉/145
莲子芡实瘦肉汤/145
莲肉羹/146
莲肉银耳山药汤/146
莲肉饮/146
蒸莲子/147
莲子粥/147
莲肉散/147
莲子心/147
莲子心甘草茶/147
莲子心栀子粥/148
荷叶/148
芡 实/148
芡实莲子饭/148
芡实粥/149
玉锁丹/149
金锁固精丸/150
芡实牡蛎汤/150
水陆二仙饮/150
胎盘(紫河车)/151
胎盘猪睾羊鞭散/151
虫草炖胎盘/152
蜂蜜/152
蜂蜜混合蜂王浆/152
五、果 类
核桃仁/153
核桃仁炖蚕蛹/153
虎皮核桃/153
核桃仁炒韭菜/154
核桃仁鸡卷/155
核桃仁粥/156
一味秘精汤/156
核桃仁五味子蜜糊/156
核桃仁首乌红枣粥/157
核桃仁五味子/157
白果(银杏)/158
白果蛋/158
白果煮酒/158
糖溜白果/158
白果煎/159
白果芡金汤/159
桑椹/159
蜂蜜桑椹膏/159
桑椹冰糖汤/160
桑椹酒/160
栗子/161
栗子鱼肚/161
桃栗凤爪汤/161
栗子鸡块/162
栗子粥/163
栗酒/163
栗子猪肾粥/163
大枣(红枣)/164
红枣人参汤/164
黄芪大枣汤/164
朱砂煨黑枣/165
龙眼(桂圆、圆肉)/165
龙眼枣仁饮/165
桂圆酒/166
草莓/166
荔枝/166
荔枝根猪小肚汤/166
大米荔枝粥/167
乌梅/167
酸梅汤/167
六、其他
白茅根/168
高良姜/168
肉苁蓉/169
肉苁蓉鱼肉火锅/169
肉苁蓉菟丝子粥/170
桑螵蛸/170
桑螵蛸炖羊肾/170