标题：山韭
简介
【药材名】山韭  
【拉丁名】Allium japoni-cum Reg.
【名称考证】蒮,蒮菜
【科目来源】单子叶植物药百合科植物
【药用部位】山韭的全草。
【性味归经】味咸涩，寒，无毒。”《千金·食治》：“味咸涩，寒，无毒。”入肾经。
【功效分类】补虚药,补阴药
【功效主治】益肾补虚。治阴虚内热。
【采集贮藏】《嘉祐本草》,《纲目》
【古籍考证】①出自《嘉祐本草》：“《尔雅》云，蒮，山韭。释曰，《说文》云，菜名，一种而久者，故谓之韭，山中生者名？。《韩诗》云，六月食郁及？是也。”②《纲目》：“蒮，肾之菜也，肾病宜食之。诸家《本草》不载，而孙思邈《千金方》收之，他书？字多讹作藿字，藿乃豆叶也。”
【用法用量】内服：煎汤，12-15克。  
【植物形态】具粗壮的横生根状茎。鳞茎单生或数枚聚生，鳞茎具膜质鳞被。近狭卵状圆柱形或近圆锥状，粗0.5-2(-2.5)厘米；鳞茎外皮灰黑色至黑色，膜质，不破裂，内皮白色，有时带红色。叶数片丛生；线形细长，宽不足2毫米，有3棱。叶狭条形至宽条形，肥厚，基部近半圆柱状，上部扁平，有时略呈镰状弯曲，短于或稍长于花葶，宽2-10毫米，先端钝圆，叶缘和纵脉有时具极细的糙齿。花轴高30～40厘米，伞形花序顶生；花被6，紫色；雄蕊6，着生在花被上，伸出，花药长圆形；子房3棱，3室，每室具胚珠效枚，花柱丝状，柱头小。
花葶圆柱状，常具2纵棱，有时纵棱变成窄翅而使花葶成为二棱柱状，高度变化很大，有的不到10厘米，而有的则可高达65厘米，粗1-5毫米，下部被叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序半球状至近球状，具多而稍密集的花；小花梗近等长，比花被片长2-4倍，稀更短，基部具小苞片，稀无小苞片；花紫红色至淡紫色；花被片长3.2-6毫米，宽1.6-2.5毫米，内轮的矩圆状卵形至卵形，先端钝圆并常具不规则的小齿，外轮的卵形，舟状，略短；花丝等长，从比花被片略长直至为其长的1.5倍，仅基部合生并与花被片贴生，内轮的扩大成披针状狭三角形，外轮的锥形；子房倒如状球形至近球状，基部无凹陷的蜜穴；花柱伸出花被外。花果期7-9月。 本种与冀韭 A. chiwui Wang et Tang 极相似，但冀韭的花为白色至黄色，花药黄色，小花梗基部无小苞片而不同于本种。
【产地分布】产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃（东部）、新疆（西北部）和河南、（西北部）。从欧洲经苏联中亚直到西伯利亚都有分布。 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 山韭全株 山韭根茎 山韭花果
相关的种
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矮韭Allium anisopodium Ledeb.
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韭Allium tuberosum Rottler ex Spreng.
坛丝韭Allium weschniakowii Regel
西川韭Allium xichuanense J. M. Xu
永登韭Allium yongdengense J. M. Xu
齿被韭Allium yuanum F. T. Wang & Tang[1]
参考文献
Allium senescens L. , Sp. Pl. ed. 1, 299. 1753. ——A. montanum Schmidt, Fl. Boem. 6: 28. 1794. ——A. baicalense. Willd. , Enum. Hort. Berol. 1: 360. 1809. ——A. spirale Willd., ibid. Supppl. 17. 1813.——A. laucum Schrad., Hort. Goett. 1814. ——A. andersonii G. Don, Monogr. All. 59. 1827. ——A. spurium G. Don, l. c. ——A. fallax Roem. et Schult., Syst. 7: (2) 1072. 1830. ——A. angulosum L. var. minum Ledeb. , Fl. Ross. 4: 180. 1852. ——A. saxicola Kitag. in Rep. Inst. Sci. Res. Manch. 2: 288. 1938.——A. kungii Nakai. in Journ. Jap. Bot. 19: 316. 1943, excl. syn. A. anisopodium Ledeb. var. zimmermannianum Wang et Tang.[1]
山韭
释名大多生在山中。它的特征与家韭相同，但根是白的，叶子颇像灯芯苗。性味味咸、涩，性寒，无毒。功效主治可治小便频繁，祛除烦热，滋润毛发，能够补肾，适宜于患肾病的人吃。主治腹胀，腹泻和肠炎。有温暖中焦调补脾胃的作用。发明与传说陈直《奉亲养老书》载：韭菜羹能治老人脾胃虚弱、饮食减退，用韭菜四两，鲫鱼五两，煮成羹，调入调料服下并少吃面食。每隔三五天煮一次，据说能大补身体。韭传说由后魏孝文帝所种。[2]