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标题：三鲜汤面
菜谱名称
三鲜汤面
所属菜系
快餐/主食
制作材料
食材图片(13张)
主料：面条(标准粉)(500克)  
辅料：海参(50克) 鸡肉(50克) 龙虾片(50克) 香菇（鲜）(60克) 蒜薹(60克)   
调料：大葱(10克) 盐(5克) 味精(4克) 酱油(6克) 胡椒粉(2克) 香油(15克) 花生油(25克)
制作工艺
1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。
工艺提示
麻油即为香油。
食谱营养
三鲜汤面(6张)
面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
海参：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
龙虾片：龙虾片含有碳水化合物、脂肪、蛋白质及钙、钾、镁、铁等营养元素，具有虾的营养功能，可补充丰富矿物质；具有天然虾香，入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
蒜薹：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
食谱相克
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
所含营养素
·热量 (2123.59千卡)
·维生素B6 (0.01毫克)
·蛋白质 (65.52克)
·脂肪 (53.11克)
·泛酸 (0.04毫克)
·碳水化合物 (356.41克)
·叶酸 (7.40微克)
·膳食纤维 (12.07克)
·胆固醇 (78.50毫克)
·维生素A (73.20微克)
·维生素K (0.70微克)
·胡萝卜素 (295.20微克)
·硫胺素 (1.82毫克)
·核黄素 (0.67毫克)
·尼克酸 (20.02毫克)
·维生素C (2.90毫克)
·维生素E (25.70毫克)
·钙 (296.95毫克)
·磷 (895.49毫克)
·钾 (1111.91毫克)
·钠 (3261.96毫克)
·碘 (6.20微克)
·镁 (443.55毫克)
·铁 (32.62毫克)
·锌 (8.77毫克)
·硒 (45.13微克)
·铜 (1.70毫克)
·锰 (8.10毫克)
标题：香肠煎蛋
制作材料
主料:鸡蛋 150克 香肠 100克
调料:盐 2克 味精 1克 植物油 75克 各适量
制作方法
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
标题：霍思纬
个人简介
霍思纬(Melissa)
学历：美国读大学二年级
来头：霍英东长房孙女，霍震寰陈琪琪女儿
吸引之处：身形高，斯文清纯，在霍家一众爱蒲孙女中，恍如一道清泉，令人眼前一亮。
美貌身材：★★★★★
学历才能：★★★
已故全国政协副主席霍英东一向家教很严，二公子霍震寰的女儿霍思纬（Melissa），更是现时名人第二代圈中，少有的不爱蒲一族。样子清纯、性格低调的霍思纬，家族身家过百亿，但她就不靠父荫，宁愿自食其力。
社交活动
霍思纬自小已十分乖巧，读书又叻，深得父亲霍震寰及母亲陈琪琪疼锡。玩具大王蔡志明女儿蔡加敏(Carmen)与全国政协马介璋儿子马鸿铭(John)的结婚婚宴，於湾仔会展新翼大礼堂筵开174席、中华总商会会长霍震寰(Fok Chun-wan, Ian)与太太陈琪琪，以盛装到场祝贺一对新人。  霍思纬
霍思纬鲜有现身社交圈活动，2007年底她出席香港女童军慈善晚宴2007暨电影《魔幻罗盘》慈善首映礼，令人眼前一亮。林建岳女儿林恬儿香港女童军总会於数码港举行「Guide to the Future」香港女童军慈善晚宴2007暨电影《魔幻罗盘》慈善首映礼，霍震寰女儿霍思纬与林建岳女儿林恬儿，同是名人第二代，齐齐出席活动。人物信息霍思纬，香港已故富豪霍英东的宝贝孙女，霍震寰的漂亮宝贝女儿。霍思纬曾经就读于美国大学，由于老牌富豪霍英东一向豪门家教森严，所以这位霍家公子霍震寰的宝贝女儿霍思纬，则成为香港霍氏豪门这一代中，罕见的不喜欢夜生活的乖乖女！霍思纬的样子清纯而性格低调，虽然家族资产过百亿，但是她更喜欢自食其力，包括从事些时装生意等等，因此在外界传媒的评价中，她拥有着良好的豪门家族儿女口碑，这使得霍英东创建的霍氏豪门家族多年来的良好声誉得以维护。[1]
标题：李世泰
中国医学科学院博士生导师
  
人物简介李世泰：
中国医学科学院，中国协和医科大学，北京协和医院皮肤科主任医师教授，博士生导师。
从医简历：从医近60年，一直从事疑难重症皮肤病与性病的临床医疗、科研及教学工作。能较全面掌握该病的专业知识，具有丰富的临床经验，尤其对银屑病，白癜风，鱼鳞病等顽固性皮肤病和性病(梅毒、淋病、非淋菌性尿道炎、尖锐湿疣、生殖器疱疹)有很深入研究。对麻风病流行病学、药物治疗、各种因素与麻风反应关系等进行研究。为在我国控制麻风病流行，降低发病率做出了巨大贡献。受卫生部委托制订国家级标准《梅毒诊断标准及处理原则》。
擅长：银屑病的诊断、治疗及遗传学等。性传播疾病诊断与治疗（梅毒、生殖器疱疹、衣原体感染、尖锐湿疣、淋病）。受卫生部委托制订国家级标准《梅毒诊断标准及处理原则》。[1]
标题：扒栗子白菜
做法
原料：白菜心400克，栗子罐头一听（或生栗子250克），清油40克，葱末、姜末各2克，料酒20克，酱油5克，白糖5克，盐2克，味精5克，水淀粉35克，香油5克，高汤适量。
制作方法：
（1）白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。  扒栗子白菜
（2）白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。
（3）锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白菜，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。
营养价值
营养成分每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
  扒栗子白菜1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
适用人群
1.适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；  扒栗子白菜2.糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食
食用功效
味甘，性温，入脾、胃、肾经；养胃健脾，补肾强筋，活血止血；
1.益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2.防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
  扒栗子白菜3.强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
饮食贴士
1.新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
2.生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。
标题：白扒鱼翅
基本信息
菜名：白扒鱼翅  白扒鱼翅
菜系：鲁菜　　
特点：汤汁浓郁，鱼翅软烂光亮，鲜香味醇。
烹饪方法
材料：水发鱼翅200克。 母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉各25克、菜心50克、熟猪油50克、鸡油25克、精盐5克、  白扒鱼翅绍酒10克。葱10克、鲜姜10克、味精0.5克、淀粉30克。
做法：
1.将母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用。
2.炒锅内加入清汤、精盐（1克）、绍酒（10克）、鱼翅，烧开后捞出沥净水分；再把菜心放入锅内氽过捞出；将鱼翅用清水洗净，排列整齐，码在大碗的底层，上面放上鸡块、鸭块、猪时肉块和葱、姜片（各10克）、精盐（1克）、绍酒（10克），倒入清汤上笼蒸烂，取出捡去鸡块、鸭块、猪肘肉块、葱、姜后待用。
3.炒锅内放熟猪油，用中火烧至六成热时，放人葱、姜片（各15克），炸出香味，再加精盐（6克）、奶汤、绍酒（5克），捞出葱姜不要，放入鱼翅（翅面朝下）、菜心，烧开后撇去浮沫，改用微火煨扒，待汤汁剩1/3时，放湿淀粉勾芡，至汤成浓汁时，放味精、淋鸡油，大翻勺装盘即成。
工艺关键
1.鱼翅是大鲨鱼的鳍，经过脱水干制而成。鲨鱼是一种凶猛鱼类，种类很多，我国就有七十余种。鲨鱼翅分为热带鱼翅、温带鱼翅和寒带鱼翅。热带产的鱼翅最佳，颜色为黄白色，称黄鱼翅，以菲律宾吕宋产的最佳，称为“吕宋黄”。温带产的鱼翅色泽基本同热带的相似，但也有灰白色的，质量稍差的白沙翅。寒带产的鱼翅大部分都是青色，质量较差，称青翅。
2.鱼翅先用剪刀将薄边剪去，再放入铝桶内，注入开水，用小火炯煮（水不能开）到能炬沙时，将锅离火，待水温不烫手时，用手搓擦，去净表面的一层沙粒。若烟不下沙粒，可再继续焖煮。沙粒煺尽后，再换开水焖煮，煮时注意检查。视其能拆骨时，将锅离火，水不烫手时，轻轻地拆骨和剪除掉腐烂变质部分，放于水管下冲泡，促使其胀发和去腥味。然后换开水泡半天，促使其回软收缩，并吐尽腥味，这时再用凉水冲泡一大即可使用，冲时注意不要将翅形冲破冲散，另外在煺沙和去骨时，摆弄要轻，切勿将翅形弄坏，要保持翅的形状不破不裂。冲泡后的鱼翅，如当时不用，可按所需份数分成份，注入凉水（淹没），放入冰箱冷冻结实。如无冰箱时，可以用凉水泡上放在凉爽之处，每日换两次水  白扒鱼翅。鱼翅有老有嫩，在焖煮煺沙和焖煮去骨时，要及时检查，先捞出嫩的，不能同下同捞，否则影响质量。
3.精料奶汤：开膛老母鸡1500克，猪五花肉1000克，猪腿棒骨1000克 。葱100克，姜50克 。制法：鸡、肉、骨先用开水稍煮，捞在凉水内刮洗干净。棒骨砸断，葱整根，姜拍破。用一铝锅盛5000克 凉水上火，下入鸡、肉、骨、葱、姜，烧开撇净泡沫，盖上盖用旺火煮之，待煮到鸡、肘已极烂时捞去鸡、肉、骨等，用箩过滤一遍去渣，即成奶汤，白如雪，浓似奶，味鲜美。1公斤原料煮1公斤汤为标准。
风味特点
1.鱼翅，即鲨鱼的鳍，为海味珍品，属上八珍之列，产于我国沿海一带，山东烟台地区是重要产区之一。鱼翅早在明代就开始作为高级烹饪原料应用。其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种微量元素等营养成分。并具有补肾防衰、强筋壮骨之功效。用以人馔，可  白扒鱼翅扒、可煨、可烧、可烩，配以清汤、奶汤更为鲜美。“白扒鱼翅”作为高级宴席的上乘名菜而素享盛名。
2.此菜汤汁浓郁，鱼翅软烂鲜香，昧清淡爽口。在山东常作为高级宴席的第一道菜登席，相沿成习，流传甚远。山东各地的名店、酒楼多以排头菜经营，以青岛饭店最为有名。青岛饭店开业于1932年，扩建于1970年，虽几经变迁，但保持山东名菜的传统风味长盛不衰。其经营特色是以海鲜为主，口味则注重清淡嫩爽；擅长于炸、爆、烤、蒸等技法。名菜有葱烧海参、芙蓉于贝，扒原壳鲍鱼、凤尾鱼卷、油炸海螺、番前虾仁、香酥鸡、山东蒸丸等。对高档海味菜的制作颇为讲究。该店特级烹调师苏国渊制作的“白扒鱼翅“，在1987年山东烹往大奖赛上荣获最佳奖，受到专家、同行们的一致好评
另一做法
材料：水发蝗鱼翅.1000克熟猪时肉..500克 熟鸡腿....2个 菜心....100克 水发冬菇...50克 火腿.....50克 净冬笋....50克 绍酒.....2克味精.....1克 姜汁.....5克 精盐.....3克 奶汤....500克 精猪油...200克
做法：
1.把发好的鱼翅撕成十几根刺针连在一起的大批，用头汤杀去腥味。把锅垫放盘上，将冬菇、冬笋、火腿切成2厘米厚的片对称均匀地铺在锅垫上，再把鱼翅针向外，均匀地铺在上面，然后，再将氽好的鸡腿，肘肉放在鱼翅上面。
2.炒锅置火上，放入熟猪油.. 200克，奶汤500克，精盐1克，绍酒1克，姜计2克，将铺好的鱼翅放入，用盘扣住，旺火扒10分钟，改用小火扒至入味，拣去鸡腿，肘肉，用漏勺托住锅垫，扣入扒盘内。
3.将精盐.. 2克，绍酒.. 1克，姜汁.. 3克，味精.. 1克放入锅中，旺火收汁。扒盘周围放上菜心，将收好的汁浇在扒盘的鱼翅上即成。
工艺关键：
1. 鱼翅先将薄边剪去，防止涨发时沙粒进入翘内，然后用冷水泡至回软10—12小时，放在开水锅中煮.. 1小时，在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用刮刀边刮边洗，去净沙粒、如去不掉可再用开水烫一次即可去掉，将鱼翅根切大部分，装入竹筐内，加盖放入锅里水焖，这样可避免水翻滚时，将鱼翅冲击破碎。老硬的司焖.. 5—6小时，软嫩的焖.. 4—5小时，在全部发透时取出，然后用清水洗净，去掉异味即可。
2.鸡腿宜选用柴鸡，切不可使用肉鸡，因肉鸡虽嫩却鲜味小，且有轻微酸味，而柴鸡肉硬，鲜味十足。
风味特点：
1.“白扒”是中州菜的传统烹调技法之一，早在清乾隆年间就与闽菜的“红扒”齐名而蜚声于世，号称“南北二扒”。“扒”是将原料整齐地摆放在锅垫上，利用奶汤重油，进行较长时间的火工处理，使汤与油完全融合，让原料充分吸收，以达到“用油不见油”的特殊要求。河南烹调师有“扒菜不勾芡，功到自然粘”的烹制口诀，可见准确运用火力的重要。
2.此菜为“汁梁十二扒”之一，汤汁浓白，质厚味醇，适口不腻，光彩照人，颇有独到之处。
标题：安东尼奥·诺切里诺
职业经历
安东尼奥·诺切里诺在比赛上的照片(20张)AC米兰通过俱乐部官网的一份声明宣布，“AC米兰宣布从巴勒莫收购了安东尼奥-诺切里诺，双方签订了一份直到2016年6月30日到期的合同。”目前，诺切里诺正在佛罗伦萨跟随意大利队备战欧洲杯预选赛，因此他暂时无法归队报道。“在意大利队同斯洛文尼亚队的比赛结束后，诺切里诺将会接受转会体检。之后，他才会来米兰内洛报道。因此，这位红黑新援预计将会在9月7日（星期三）抵达AC米兰的训练基地。”
2004年，分别代表热那亚和卡坦扎罗参加了5场和21场意乙联赛。2005年，上半个赛季代表克罗托内参加了15场意乙联赛，下半个赛季代表梅西纳参加了11场意甲联赛，并打入一球。2006年，诺切里诺再次回到意乙联赛，代表皮亚琴察参加了36场联赛，并贡献6个进球， 而他之前的三个赛季里只打进了一粒进球。
2007年，尤文图斯花350万欧元买回了诺切里诺一半所有权，参加2007-08意甲联赛。尤文新引进的蒂亚戈和阿尔米隆的失败给了诺切里诺机会，让他成为球队中场主力之一。22岁的诺切里诺交出了一份令人满意的答卷，成为意甲又一名中场斗士。他经常被拿来与加图索相比，同样是一名出色的中场拦截者，而且他还拥有一点的进攻创造力，堪称中场的多面手。
2008年夏，作为阿毛里加盟尤文图斯的价码，尤文不情愿的将意大利U21队长诺切里诺卖到了巴勒莫，此前尤文已做出了最大的努力希望巴勒莫挑选其他的球员，但巴勒莫还是坚持只要诺切里诺。加盟了巴勒莫的诺切里诺成为了球队的中场核心。诺切里诺拥有丰富的职业联赛经历，作为一名职业球员，如此漂泊的历练也使诺切里诺形成了一种镇定、荣辱不惊的大将风度。而他在场上不知疲惫的奔跑和积极的拼抢也令其被人赞誉。
2011年8月31日，夏季转会窗口关闭前两小时，AC米兰俱乐部宣布从巴勒莫买下诺切里诺，以顶替受伤的法国中场弗拉米尼。转会费仅为50万欧元外加一名青年队球员的一半所有权。9月9日，诺切里诺以替补身份在主场对阵拉其奥的联赛中首次代表米兰亮相；3天后又首发出战其个人首场欧冠比赛并踢满全场，开场24秒助攻帕托单刀破门，帮助AC米兰在客场2-2逼平巴塞罗那。10月15日，诺切利诺在AC米兰主场对阵老东家巴勒莫的意甲联赛中打入第一粒进球，帮助球队3-0获胜。10月26日，诺切里诺在AC米兰主场对阵帕尔玛的联赛中上演帽子戏法，帮助球队4-1轻松获胜。
参加大赛
赛事
年份
代表球队
号码
欧洲杯
2012
意大利
23
奥运会
2008
意大利国奥队
4
欧青赛
2007
意大利国青队
4
世青赛
2005
意大利国青队
4

国家队履历
  身披意大利球衣的诺切里诺诺切里诺参加了2007年荷兰欧洲U-21足球锦标赛，在比赛中出任主力后腰，打满四场比赛。2008年，代表意大利国奥队参加了北京奥运会。2008年10月6日首次入选里皮的意大利国家队。之后诺切里诺渐成国家队中不可动摇的一分子，在南非世界杯的赛场上，诺切里诺也有望用自己扎实的表现和勤恳的态度赢得一席之地。2012年诺切里诺还代表意大利出征欧洲杯，这是他生涯第一次踢欧洲杯。
职业生涯数据
更新至2012年3月11日
俱乐部
联赛
杯赛
欧战
其他
总计
球队
联赛
赛季
出场
进球
出场
进球
出场
进球
出场
进球
出场
进球
阿维利诺
意乙
2003–04
34
0
0
0
–
–
34
0
合计
34
0
0
0
–
–
34
0
热那亚
意乙
2004–05
5
0
0
0
–
–
5
0
合计
5
0
0
0
–
–
5
0
卡坦扎罗
意乙
2004–05
21
0
0
0
–
–
21
0
合计
21
0
0
0
–
–
21
0
克罗托内
意乙
2005–06
15
0
0
0
–
–
15
0
合计
15
0
0
0
–
–
15
0
墨西拿
意甲
2005–06
11
1
0
0
–
–
11
1
合计
11
1
0
0
–
–
11
1
皮亚琴察
意乙
2006–07
37
6
2
0
–
–
39
6
合计
37
6
2
0
–
–
39
6
尤文图斯
意甲
2007–08
32
0
4
0
–
–
36
0
合计
32
0
4
0
–
–
36
0
巴勒莫
意甲
2008–09
33
0
0
0
–
–
33
0
2009–10
35
2
3
0
–
–
38
2
2010–11
38
4
5
0
6
0
–
49
4
2011–12
0
0
0
0
2
0
–
2
0
合计
106
6
8
0
8
0
–
122
6
AC米兰
意甲
2011–12
25
9
2
0
9
0
–
35
10
合计
25
9
2
0
9
0
–
35
10
职业生涯总计
286
22
16
0
16
0
–
318
22

转会记录
(注：转会费单位为万欧元)
开始日期
合同到期
转会性质
转会费
转出球队
转入球队
2011-08-31
2016-06-30
转会
100
巴勒莫
AC米兰
2008-05-30
2012-06-30
转会
750
尤文图斯
巴勒莫
2007-07-01
2008-05-30
转会
470
皮亚琴察
尤文图斯
2006-07-01
2007-06-30
转会
​
克罗托内
皮亚琴察
2006-01-01
2006-05-31
租借
​
克罗托内
墨西拿
2005-07-01
2006-06-30
自由转会
​
卡坦扎罗
克罗托内
2005-01-01
2005-06-30
转会
​
热那亚
卡坦扎罗
2004-07-01
2004-12-31
转会
​
阿维利诺
热那亚
2003-07-01
2004-06-30
签约
​
未知
阿维利诺
安东尼奥·诺切里诺的生活照(8张)
安东尼奥·诺切里诺的新闻照(8张)
标题：雨花剑
雨花剑简介
剑主：逗逗
色泽：淡绿
剑气：绿光萦绕
外形：锋利无比，绿光袭人
知名度：★★★★
锋利度：★★★★《虹猫蓝兔七侠传》截图(19张)
灵活度：★★★
坚硬度：★★★★
剑主简介
姓名：逗逗  
性别：男
优点：医术高明，处世幽默
缺点：曾经有点贪生怕死
原住地：黄石寨六奇阁道观
属性：木
剑招：水漫金山,漫天花雨,大雨纷飞
灵鸽：小四
肤色：棕色
江湖称号:神医逗逗、神医大侠
最大的愿望：成为盖世名医 获得医圣大典（详见第38集）
个人概述：为人处世幽默，外号神医，多次为主要人物救治，爱吃自己密制的鸡腿。七剑之“雨花剑”传人，能治奇症，也善于各种毒药。有点胆小，又很爱面子，但是为了江湖正义，也能舍生取义。《虹猫蓝兔七侠传》剧照(12张)
雨花剑法
天水心法：雨霁虹销 花清四溢
武功类型：刚柔并进 化实为虚 正派武功
剑招：
第1招：风雨同舟
第2招：春风化雨
第3招：梨花飞雨
第4招：暴雨梨花
第5招：落花满天
第6招：疾花劲草
第7招：花雨满天
第8招：未雨绸缪
第9招：烟雨蒙蒙
第10招：大雨滂沱
第11招：虹销雨霁
第12招：风雨晦冥
第13招：海啸龙吟
第14招：骤雨急风
第15招：青松挺立
第16招：大雨纷飞
合壁剑招：大雨纷飞
最强剑招：水漫金山
轻功：未知
其他武功：金针镀穴
标题：索尼爱立信W350c
重要参数
网络模式：GSM
外观设计：翻盖
主屏尺寸：1.9英寸 176×220像素
摄像头像素：130 CMOS
电池容量：900mAh
蓝牙传输：支持  索尼爱立信W350c
存储卡：M2卡
键盘类型：T9传统键盘
视频播放：支持
手机类型：音乐手机
上市日期：2008年05月
输入方式：键盘
基本参数
手机昵称：W350c
上市日期：2008年05月
手机类型：音乐手机
外观设计：翻盖
主屏尺寸：1.9英寸
主屏材质：TFT
主屏分辨率：176×220像素
主屏色彩：26万色
网络模式：GSM
数据业务：GPRS，EDGE
支持频段：GSM 900/1800/1900MHz
机身内存：14MB
存储卡：M2卡
电池容量：900mAh
理论通话时间：420分钟
理论待机时间：300小时
其它使用时间：音乐播放时间：15小时
键盘类型：T9传统键盘
机身颜色：黑色，白色，蓝色
手机尺寸：104×43×11mm
手机重量：80g
基本功能  
输入法：中文输入法
输入方式：键盘
通话记录：已接+已拨+未接电话
通讯录：1000组
短信(SMS) 彩信(MMS) 免提通话 录音功能 情景模式 动画屏保 待机图片 主题菜单 来电铃声识别 来电图片识别 日历功能 闹钟功能 秒表 计算器 单位换算
拍照功能
摄像头：内置
摄像头像素：130
传感器类型：CMOS
数码变焦：4倍数码变焦
拍摄模式：夜间模式索尼爱立信W350c手机外观图集（1）(20张)
图像尺寸：最大支持1280×1024像素照片拍摄
连拍功能：支持
视频拍摄：支持
娱乐功能
视频播放：支持
音频播放：支持MP3/AAC等格式
铃音描述：和弦，支持MP3/MIDI等格式
图形格式：支持JPEG等格式
游戏：内置
收音机 Java扩展
数据功能
蓝牙传输 WAP浏览器
商务功能
电子邮件 世界时间 办公工具 备忘录 日程表 记事本索尼爱立信W350c手机外观图集（2）(11张)
手机附件
包装清单：主机 x1
锂电池 x1
数据线 x1
耳机 x1
充电器 x1
512MB记忆棒 (M2) x1
索尼爱立信PC套装 x1
媒体管理器内容传输软件 x1
说明书 x1
保修信息
保修政策：全国联保，享受三包服务
质保时间：1年
质保备注：主机1年，电池6个月，充电器1年，有线耳机3个月
详细内容：自购机日起（以购机发票为准），如因质量问题或故障，凭厂商维修中心或特约维修点的质量检测证明，享受7日内退货，15日内换货，15日以上在质保期内享受免费保修等三包服务！注：单独购买手机配件产品的用户，请完好保存配件外包装以及发票原件，如无法提供上述凭证的，将无法进行正常的配件保修或更换。[1]
标题：对应态原理
定义
又称对比态原理，不同物质如果具有相同的对比压力pr（压力p与临界压力pc之比）和对比温度Tr(温度T与临界温度Tc之比)，就是处于对应态,这时它们的各种物理性质都具有  对应态原理简单的对应关系。对应态原理是受临界点时各种气体的压缩因子近似相等这一事实的启示而发现的，也可应用统计力学原理从理论上导出。
原理
在p－V－T关系的计算中，根据对应态原理，可将实际气体的具有  对应态原理两个特征参数的状态方程（如范德瓦耳斯方程、RK方程、PR方程等），转化为不含特征参数的普遍化状态方程，也可将压缩因子和对比温度、对比压力的关系绘制成普遍化压缩因子图。利用普遍化状态方程和普遍化压缩因子图，只需知道物质的临界温度和临界压力,就可作p－V－T关系的近似计算，因而对应态原理在工程设计中得到广泛应用。而且流体的粘度、热导率、分子扩散系数等物性参数，以及维里系数、逸度系数、焓、热容等热力学参数,也可以根据对应态原理估算,并已编绘出相应的普遍化图表以供查考。
介绍
严格地说，对应态原理仅适用于由球形小分子组成的简单流体，如Ar  对应态原理、CH4等。对一般流体,为提高预测准确度，常引入第三参数。最常用的第三参数是K.S.皮策1955年提出的偏心因子ω，其定义为：
式中p=p°/pc为对比饱和蒸气压。简单流体的ω=0。当用于计算某一对比性质（物质的性质除以某种特定的参比性质所得的无量纲值）X时，可写作：
X=X【0】(pr，Tr)+ωX【1】(pr，Tr)式中X【0】和X【1】为pr和Tr的普适函数。应用此法，可使预测准确度较一般两参数的对应态原理有很大提高。但是对于强极性或含氢键物质（如H2O、NH3）和有量子效应的流体（如H2、He、Ne等），预测误差仍较大。 　　
对应态原理可以推广应用于计算流体混合物，这时应该使用混合物的虚拟
  对应态原理临界温度T圹和虚拟临界压力p圹。T圹和p圹可根据混合规则，以纯物质的临界温度、临界压力和混合物的组成算出。目前，常用的混合规则都是经验的。如广泛应用的凯氏混合规则为： 式中m为组分数；xi为i组分的摩尔分率；T和p分别为i组分的临界温度和临界压力。
标题：刘晓程
介绍
刘晓程，1982年毕业于中国医学科学院心血管病研究所，中共党员，十  刘晓程四大党代表，心血管外科专家、主任医师、教授、博士生导师，现任泰达国际心血管病医院院长，兼任中华医学会常务理事、卫生部国际交流中心理事、中国红十字会高级顾问、北美胸外科医师会（STS）国际会员、艾森豪威尔基金项目高级访问学者及其国际顾问委员会顾问等职务，刘晓程从业以来为中国的医学事业做出了很大贡献。
刘晓程-个人档案
刘晓程
姓　名：刘晓程。
性　别：男 。
职　称：主任医师、教授、博士生导师。
供职机构：天津泰达国际心血管病医院、南开大学。
毕业院校：中国医学科学院心血管病研究所。  刘晓程
单位类别：临床医院。
所属科室：心外科。
职　务：院长。
研究领域：主要从事心脏外科工作以及医院管理。
刘晓程-生平介绍
刘晓程，1949年7月出生于黑龙江省佳木斯市。他长期从事心血管外科的临床实践和科研工作，有扎实的理论基础和丰富的临床经验。1984年赴澳大利亚查理王子医院专修心外科。学业期满后，为了解除同胞的疾苦，他谢绝了导师的盛情挽留，回国效力；为了解除家乡父老的疾  刘晓程苦，他又于1987年主动从北京举家北迁，到经济文化落后的东北边城牡丹江，在极其艰苦的条件下开拓心血管事业，创建了中国第二所心血管病专科医院——牡丹江心血管病医院，出任院长。在牡丹江工作的7 年中，他培养了大批心血管专业的优秀人才，为来自23 个省的3000多位患者做了心脏手术，成活率达98.6%。1992年7月，他在6天中连续为两位晚期心脏病患者进行了心脏移植手术；同年12 月，又完成了我国首例心肺移植手术。 1994年，刘晓程奉调回京，先后担任中国医学科学院和中国协和医科大学副院、校长和党委书记等领导职务。
刘晓程-主要贡献
2001年，他到天津开发区筹建泰达国际心血管病医院。他锐意进取，在体制改革、治理结构、用人制度、文化建设、服务社会诸方面为我国公有制医院管理体制改革开了先河。在他的带领下，医院开业三年多来，已为来自国内外的上万名病人施治；在他主持下，医院已完成三例心脏移植，其中包括为一名外籍患者实施了全国第二例心肾联合移植术。两年来，医院已为1300多名国家民政部“明天计划”的先心病孤儿做了心脏手术。2006年，在国家统计局天津调查总队对本市48家大型医院的出院患者满意度调查中，医院以100%的综合满意度名列全市榜首。他注重科技创新，自主设计的“机械钻孔心肌血运重建”课题被列为市重点科技攻关项目。
刘晓程-人物评价
1994年1994年5月的一天，市委领导来到牡丹江心血管病医院宣布：中组部决定，刘晓程被提拔为中国医学科学院副院长，中国协和医科大学副校长……刘晓程又回到了北京。谁也没想到，调回北京的第6个年头，2000年，51岁的刘晓程却向卫生部递交了辞呈。人们哗然了，你刘晓程还有什么不满足？你这年龄功成名就还折腾什么？澳大利亚留学归来实际上，从澳大利亚留学归来，刘晓程就梦想着有一天在中国的土地上创建一所世界一流的心血管病医院。转眼年过半百，但他心中的梦想并没有泯灭。辞官是为了圆梦。在天津市委市政府大力支持下，企盼十几年的梦终于实现了。2003年9月26日，投资72亿元、设有600张病床，集医疗、教学、科研、康复为一体的亚洲最大的心血管病医院——泰达国际心血管病医院在天津经济技术开发区落成。在庆典大会上，卫生部领导宣读了吴仪副总理的贺信，信中说：“我国现有400万心血管病人等待手术，而全国每年仅能完成4万多例，泰达心血管病医院的建成，将为改善我国心血管病治疗作出贡献……”这个世界一流的医院，是刘晓程的理想、意志与追求的完美体现。从大厦“博爱济世”的座右铭，到走廊里防止病人摔倒的软包扶梯；从可以传递化验标本的特殊卫生间，到按一下电钮就可以取出药品的柜台，处处体现了人文关怀。作为院长，刘晓程公开向社会承诺：医院实行公开、透明制度，每种疫病收费限价，保证收费低于医保部门核定的单病平均收费标准，保证为广大患者提供优质服务，坚决杜绝吃回扣收红包、大检查、大开方的不正之风。医院规定：对请不起专家的贫困病人，主动为其安排专家，专家报酬在医院的二次分配中解决。在新闻发布会上，刘晓程宣布：“那些被红包喂肥了的‘专家’，技术再好也不能登医院的门；哪个医生收红包，将马上被开除！”刘晓程的做法赢得一片赞美，但也引起不少人的议论——他是为赚大钱才辞职的，这医院没有他的股份才怪呢！理解刘晓程的人清楚，要想赚大钱，刘晓程比谁都容易，他可以去“走穴”，一年赚几百万元轻而易举，还用入股份？他们知道刘晓程感兴趣的不是钱，而是生命的价值，医生的尊严，祖国的荣誉。刘晓程决心让这所国际心血管病医院吸引世界的眼球。2005年2005年9月22日，民政部破例直接与泰达国际心血管病医院签约，将为孤残、孤儿做手术的“明天计划”放在该院实施。于是，天津经济技术开发区志愿者协会的中外志愿者踊跃报名来当义工，一年间，来自16个省市、自治区的近300个孩子得救了。民政部的善款远远不足以支付手术费，医护人员和义工纷纷解囊捐助；实施手术的过程中，血站缺血，医护人员和义工抢着献血，刘晓程一年之内就献了四次……刘晓程不仅在医术上带领着同事跨上世界前沿，在医德上更是引领着同事迈向高峰。刘晓程以他人格的魅力吸引了一大批“海归”医生，一年来，泰达心血管病医院接收了几十位医学硕士和博士。令同事们折服的不光是刘晓程的医术，更是他的人品。见到病情危急的高风险手术，他一向迎难而上，不计得失。刘晓程办公室里摆放着一块匾，这是一例术后死亡的病人家属送的，病人术前嘱咐家人，假如自己走了，也要给刘大夫送匾，因为他尽了力，我感谢他。刘晓程始终把这块匾存放着，他说：“好医生的标准是：如果必须手术病人才有一线生机，但做手术成功的把握又不大，而且一旦失败家属可能埋怨你甚至告你，即使如此，你也必须竭诚尽力去抢救！”这就是刘晓程，他有自己的性格，自己的追求，他以一个共产党员的胸怀、气魄创出了一片天地。他的妻子对他却总是放心不下，因为她知道丈夫也是个心脏病患者，她对他唯一的“奢求”就是他好好活着，只要他活着就是最好！
标题：新生儿疝气
概述
疝气(hernia)，并不是什么气体，而是指人体器官或器官的一部分，从原来的腔突破腔壁到另外一个腔内。至于小儿科最常见的疝气有二种：脐疝气与腹股沟疝气两种。
新生儿疝气第1种—脐疝气脐疝气就是指在腹腔内的一些器官组织从肚脐处凸出。它的外面仍然是完整的皮肤，用手去触摸，则是软软的，有些时候还可感觉到里面会蠕动。
【新生儿脐疝气有哪些症状】
脐疝气通常在婴儿时期出现。婴儿咳嗽和哭闹的时候，特别明显。脐疝气形成的原因是腹壁发展后期剩下的闭锁比较差，还没有关闭好。这种疝气，黑人和低体重早产儿有较高的发生率。
脐疝气有些很小，也有些很大，纤维环的直径可以是1公分仅容得下一个小指头，也可以是5公分大小。疝气内容可能是大网膜或小肠。但是脐疝气很容易回去，扭转或钳闭让里头的东西坏死的机会，微乎其微。
【新生儿脐疝气怎样治疗】
因为医师都说不用开刀。但许多人以为脐疝气很讨厌，所以用个铜板把它压下去再用胶布贴起来，说是可以帮助它快些好起来。其实，用铜板贴起来这个方法根本无效，许多时候还可能引起皮肤对胶布敏感反应。
其实脐疝气自行痊愈的机会很高，大约在1岁之前就会好起来。1岁之后随着年龄的增加，自行痊愈机会降低，却仍然有些较大的疝气一直到5～6岁才好起来的。
若脐疝气并没有好起来，什么时候应该动手术呢? 我们建议可以等到小孩3岁以后，当然也可以等到5岁。
新生儿疝气第2种—腹股沟疝气腹股沟疝气是小孩最常见的疝气，跟脐疝气一样都可以说是胚胎发育缺陷。在胚胎发育时，包着睾丸的囊叫做后来部分萎缩，使睾丸下降到阴囊，大约有50%的婴儿的睾丸下降的通道没有关闭。
这样一来，腹腔内的器官如肠子、腹膜等都可能跑到腹股沟，成为腹股沟疝气。腹股沟发育问题并不是男性的专利。但疝气男与女的比例是 4：1，而早产儿与腹腔内压高的更容易出现腹股沟疝气。例如经常便泌、腹水等引起腹胀可使腹股沟疝气容易出现。
【新生儿腹股沟疝气有哪些症状】
腹股沟疝气在一般情况之下几乎是不会被发现。当孩子哭闹，咳嗽或用力的时候，则可看到腹股沟“澎”出。有些小孩“澎”出部分是软的，也有的较硬，大部分可以用手轻轻压下去。除非是钳闭，疝气内的血管或肠子已扭转，一般是不会痛的。
【新生儿腹股沟疝气怎样治疗】
腹股沟疝气原则上是应该进行手术治疗。现在麻醉和手术都很进步，手术危险性极低。每一种情况的腹股沟疝气处理方式略有不同。如下：
第1种/早产儿的腹股沟疝气：早产儿一旦发现有腹股沟疝气，也可安排手术。为了避免突然间发生钳闭和肠子坏死，早产儿手术应安排在出院之前；第2种/一般门诊时发现的腹股沟疝气：手术应安排在一些急性疾病痊愈之后进行。孩童呼吸道感染很普遍，手术麻醉需插入气管内管进行，因此待呼吸道疾病痊愈后再麻醉，可降低插管的后遗症。
护理知识
（1）疝气患者应尽量避免和减少哭闹、咳嗽,便秘,生气,剧烈运动等。
（2）疝气患者应注意休息，坠下时，用手轻轻将疝气推回腹腔。
（3）疝气患者应尽量减少奔跑与久立,久蹲，适时注意平躺休息。
（4）疝气患者应适当增加营养，平时可吃一些具有补气功效的食物如扁豆、山药、鸡、蛋、鱼、肉等。
（5）稍大一些的幼儿疝气患者，应适当进行锻炼，以增强体质。
除少数婴儿疝气外，大部分腹股沟疝气不能自愈。随着病情的拖延，疝气包块逐渐增大，会给治疗带来难度，并且，腹股沟疝气容易发生嵌顿（疝气包块被卡住无法回纳）和绞窄，甚至危机病人的生命安全！因此，除少数特殊情况外，小儿疝气均应尽早接受彻底的治疗。
症状
1、婴儿疝气有可能会在出生后数天、数月或数年后发生。
2、通常在小孩哭闹、剧烈运动、大便干结时，在腹股沟处会有一突起块状肿物，有时会延伸至阴囊或阴唇部位；在平躺或用手按压时会自行消失。
3、一旦疝块发生嵌顿（疝气包块无法回纳）则会出现腹痛、恶心、呕吐、发烧，厌食或哭闹、烦躁不安。
4、婴儿疝气发病初期，当幼儿平卧安静时肿物可消失；随着腹内压力的继续增高，肿物可下降到阴囊里。这时如果能解除腹内压增高的因素，并让患儿平卧，或轻轻地将肿物往腹腔方向推送，肿物则可通过睾丸下降时的那条通道返回到腹腔，肿物消失，这种情况称为可复性疝气。
5、如果肿物不能返纳腹腔，就会出现腹痛加剧，哭闹不止，继而出现呕吐、腹胀、排便不畅等肠梗阻症状，在腹股沟或阴囊内可见椭圆形肿物，质地硬，触痛明显；嵌顿时间久者皮肤可见红肿，若长时间肠管不能回纳则有可能出现肠管缺血坏死等严重并发症。
标题：锅塌蒲菜
菜谱名称
锅塌蒲菜
所属菜系
济南菜
制作材料
主料：蒲菜(200克)
辅料：鸡蛋黄(50克) 黄瓜(5克) 淀粉(蚕豆)(3克) 火腿(10克) 小麦面粉(10克)
调料：味精(2克) 盐(5克) 姜(2克) 猪油（炼制）(50克) 料酒(5克) 小葱(5克)
制作工艺
1. 将蒲菜去掉外部老皮，切去后根洗净，切成4.5 厘米的段，放盘中加精盐、料酒、味精搅匀稍腌；
2. 鸡蛋黄、湿淀粉、面粉、料酒、精盐、味精、兑成清汁，待用；
3. 将蒲菜沾上面粉，放入蛋黄糊里抓匀，分两排整齐地排在盘子里，余糊倒在上面；
4. 炒勺放旺火上，加熟猪油烧至四成热，将蒲菜整齐地推入勺内，煎至“挺身”时，把油控出，大翻勺，继续加油煎至两面金黄色时，放入葱姜丝，倒入兑汁，撒上黄瓜皮丝、火腿丝用大盘盖住，微火焖至汁将尽，翻扣在盘子里即成。
工艺提示
1. 煎制前要滑勺，即将洗净的炒勺放在旺火上烧热，随即加油，反复几次，勺底滑了，不易粘底；
2. 蒲菜洗净后，用刀稍拍，使其松散，容易入味；
3. 大翻勺时，先将油控出，避免溅出烫入；
4. 因有过油煎制过程，需准备熟油200克。
菜品口感
色泽金黄，香气扑鼻。
食谱营养
  蒲菜蒲菜：蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
食谱相克
  鸡蛋黄鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
历史文化
  锅塌1. “锅塌”技法为济南厨师所首创，早在明代就有记载。“锅塌”即是先煎后塌，将味汁收入菜中。质品色黄质嫩，味鲜醇厚；
2. 蒲菜为济南名产。它是香蒲的嫩根部，色白质细，脆嫩味美。《济南快览》载：“大明湖之蒲菜，其形似菱，其味似笋，遍植湖中，为北方数省植物菜类之珍品”。蒲菜锅塌，济南游客无不争先品尝。
营养成分
·热量 (712.31千卡)；
·蛋白质 (13.70克)；
·脂肪 (67.04克)；
·碳水化合物 (17.92克)；
·膳食纤维 (2.17克)；
·胆固醇 (813.50毫克)；
·维生素A (249.41微克)；
·胡萝卜素 (69.90微克)；
·硫胺素 (0.30毫克)；
·核黄素 (0.26毫克)；
·尼克酸 (2.16毫克)；
·维生素C (13.58毫克)；
·维生素E (2513.34毫克)；
·钙 (175.62毫克)；
·磷 (199.75毫克)；
·钾 (107.73毫克)；
·钠 (2280.29毫克)；
·碘 (0.29微克)；
·镁 (30.51毫克)；
·铁 (4.49毫克)；
·锌 (2.33毫克)；
·硒 (14.50微克)；
·铜 (0.21毫克)；
·锰 (0.30毫克)；
标题：锅塌黄鱼
制作材料
主料：大黄鱼500克
辅料：火腿10克 淀粉(蚕豆)20克 玉兰片10克 木耳(水发) 10克 油菜10克 鸡蛋120克
调料：醋3克 白砂糖10克 黄酒4克 大蒜(白皮)5克 姜5克 小葱5克 花生油50克 盐6克
烹饪方法
1. 鲜黄鱼去净鳞、鳃、内脏，用清水洗净准备，将水控干
2. 从鱼的下嘴巴处将鱼头切下，劈为两块  锅塌黄鱼
3. 鱼身从脊背处剔掉大梁骨刺，片到鱼肚处，尾部相连呈合页形
4. 然后皮面朝下在鱼肉上剞上十字花刀，连同鱼头撒上精盐2克、黄酒腌渍入味
5. 鸡蛋打入碗内搅匀
6. 水发木耳、熟火腿、水发玉兰片、油菜均切成2.5厘米长的细丝
7. 炒锅内放花生油，中火烧至四成熟时，将鱼头、鱼肉沾匀干淀粉，在鸡蛋液中拖过，下锅煎至金黄色时，倒漏勺内控净油
8. 炒锅内放花生油，中火烧至六成熟后，用葱姜丝、蒜片爆锅，放入木耳丝、火腿丝、玉兰片丝、油菜丝略炒
9. 再加入清汤150毫升、黄鱼、黄酒、精盐、醋、白糖，以旺火烧沸
10. 再小火煨透至汤剩一半时，将鱼盛入盘内摆成整鱼形，将汤汁浇在上面即成。
制作提示
所谓塌，就是将主料两面煎黄后，放人调料汁及清汤，盖上锅盖，旺火烧开小火塌，收尽汤汁，使调料完全吸收到主料内，达到主料酥、软、嫩，味醇厚的目的。
历史文化
1. 锅塌是山东民间的一种传统的烹饪技法，它是将煎炸与煨炖等法  大黄鱼复合而成。所制的菜肴除了具有香、甘等口味外，更使菜肴柔和绵软，鲜味悠长。
2. 锅塌黄鱼流传已达四五百年之久。相传，明朝年间，福山县有一富豪，嗜食海味、他特地聘请了当地很有声望的厨娘操灶。一日厨娘外出回来迟了，她烹制的油煎黄鱼火候欠当。菜送上桌，富豪举奢欲食，一看鱼未煎好，大为不满，让厨娘从新制作。她想，如果原鱼再煎，色会变重，重制作时间又长，于是眉头一皱，计上心来。便加入葱、姜、花椒、八角等调料烹锅，加汤，将鱼下锅煨至汁尽，端鱼上桌。那富豪急不可待，举著就食，鱼一人口，便觉鲜香味浓，和往日迥异，问厨娘如何制作。答曰：将原鱼回锅内塌了一下(胶东把酥脆食品再人锅煎蒸回软谓之塌)。此法后来传至民间，广为流传至今。
营养分析
大黄鱼黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。火腿火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。淀粉(蚕豆)蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要  木耳组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。玉兰片玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。木耳(水发)木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。油菜油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另  鸡蛋外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有非常好的修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食物相克
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜  玉兰片与荞麦同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
营养成分
能量1211.22千卡 维生素B60.01毫克 蛋白质107.2克 脂肪73.53克 碳水化合物39.71克 叶酸144.75微克 膳食纤维1.86克 胆固醇705.9毫克 维生素A354.65微克 胡萝卜素116微克 硫胺素0.31毫克 核黄素0.87毫克 烟酸10.54毫克 维生素C5.4毫克 维生素E30.08毫克 钙376.77毫克 磷1090.32毫克 钾1587.41毫克 钠3287.46毫克 碘33微克 镁224.66毫克铁9.46毫克 锌4.95毫克 硒231.48微克 铜0.52毫克 锰0.81毫克
标题：1788年
大事件
1月1日——伦敦泰晤士报首次出版。
1月9日——康涅狄格州成为美国的第五州
1月18日——由菲利普船长率领的一支有6艘船的船队共1530人抵达澳大利亚的园林湾（Botany Bay），当中包括736名囚犯。
1月23日——乔治·戈登·拜伦(George Gordon Byron)出生于伦敦，是英国浪漫主义文学的杰出代表。父母皆出自没落贵族家庭。
1月26日——澳大利亚的国庆日。
2月10日——台湾义军将领林爽文被捕。
2月22日——阿瑟·叔本华出生，被称为“悲观主义哲学家”。
4月15日——林爽文就义。
9月13日——根据美国宪法大会，纽约市曾是新形成的美国的临时首都，直到1790年。
12月14日——卡洛斯三世 Carlos III 去世（英语文献中常写作：查理三世 Charles III；生于1716年1月20日）波旁王朝的西班牙国王（1759年—1788年在位），即位前封号为帕尔马公爵（称卡洛斯一世，1731年—1735年）。
1788年——佐治亚州 （Georgia State）加入联邦，成为美国第四个州。
1788年——清朝军队攻克了升龙府，但几个月后的春季，便遭到了阮惠及其所部发动的强烈攻势而再次沦陷。
1788年——普鲁士国王腓特烈·威廉二世下令重新建造勃兰登堡门，用以纪念1756年至1763年的七年战争，这场战争使得普鲁士崛起，成为英、法、奥、俄外的欧洲列强之一。
1788年——康德发表“实践理性批判”。
1788年——阿道夫·弗莱尔·冯·克尼格（克尼格男爵）出版了一本当时最著名的书叫《与人交往》。
1788年——色提巴尔第病故，也称为色提卜·阿勒氐，新疆乌什人。
1788年——瓦特发明了离心调速器和节气阀
1788年——11岁的高斯进入了文科学校，他在新的学校里，所有的功课都极好，特别是古典文学、数学尤为突出。
名人诞辰
乔治·戈登·拜伦（1788—1824），是英国19世纪初期伟大的浪漫主义诗人。
阿瑟·叔本华（1788年2月22日－1860年9月21日），是德国哲学家，黑格尔绝对唯心主义的反对者、新的“生命”哲学的先驱者。
重大新闻
银塔拍卖一瓶1788年干邑二万五千欧元
12月7日，一场葡萄酒拍卖会在法国巴黎举行，此次拍卖的18000瓶酒全部来自巴黎著名的“银塔餐厅”。而餐厅搞如此大规模的拍卖活动，主要是给直接的葡萄酒窖腾地方。拍卖会上，其中一瓶1788年的生产的干邑排出了25000欧元的高价，买下这瓶酒的是一位法国互联网企业家。
巴黎银楼餐厅窖藏葡萄酒拍卖逾154万欧元
新华网巴黎12月8日电（记者 尚栩）法国著名的巴黎银楼餐厅7日和8日拍卖部分窖藏法国产葡萄酒。由餐厅酒务总管精心挑选出的1．8万瓶窖藏葡萄酒以超过154万欧元的拍卖价格创下了佳绩。
据此间媒体报道，继7日一瓶1788年的干邑白兰地以2．5万欧元成交后，8日，银楼餐厅准备的拍品再度表现出色，许多拍品成交价都比预估价高出数倍。因而，银楼餐厅此次拍卖会取得了拍品售罄、成交总价154．2万欧元的佳绩，远高于拍卖行事先的总估价。
据介绍，银楼餐厅此次拍卖的1．8万瓶窖藏葡萄酒，产地涵盖法国波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷等多个知名葡萄酒产区，其中一些出自知名酒庄。银楼餐厅此前表示，拍卖这批葡萄酒一方面为清理餐厅酒窖，另一方面是为修缮餐厅筹集资金。
创办于1582年的银楼餐厅坐落于塞纳河畔，餐厅招牌菜“血鸭”每年吸引大批社会名流。此次拍卖后，银楼餐厅1200平方米的酒窖内仍存有约42万瓶葡萄酒。
标题：香酥鸡
做法
做法一食材准备
  香酥鸡
笋母鸡、大茴3两，小茴6两，红蔻3两，白蔻2两，肉蔻3两，丁香3两，白芷3两，良姜3两，草蔻3两，草果3两，花椒6两，三奈3两，荜拨3两，砂仁6两，干姜6两，香叶3两。
每一种分9包，3天后不用取出，放第2包，6天后取出第一包，放入第三包，以此循环。
制作步骤
1、卤鸡过程
把鸡毛拔净后，盘好，将卤汤烧沸后，将盘好的鸡放至锅内，用篦子压在鸡上，再压上一块净的石头，再放入调料（白糖、盐、料酒、糖色、水适量），放至锅内即可（注：按50斤汤计算：2斤盐，1斤糖，1斤料酒，烧开后1小时，再卤）。
2、卤鸡时间
蛋鸡：一般3—4小时。
公鸡：一般30分钟左右。
另外，酌情鸡的老嫩分析，所卤的时间长短而定：
蛋鸡：3—4小时闭火，焖20---30分钟即可。
公鸡：30分钟闭火，焖10分钟即可，将之捞出。
3、销售时，用剪子将鸡肚子剪几下，使之空气流通，放入80度的油锅中，进行炸制，出现外皮金黄色即可捞出，之后，表面上撒上一层辣椒粉或孜然粉，再配上一包辣椒油即可。  香酥鸡
4、辣椒油的配制
红辣椒5斤粉碎，花椒05斤，川椒03斤，桂皮02斤粉碎，芝麻05斤，盐适量。用时把卤汤上的鸡油取出，将之拌稀成汤状，分成若干小包，一只鸡配一包。
注意事项
1、用花椒、精盐搓鸡身时要将鸡腿根、翅根及腹内搓到，不可漏掉。
2.、蒸好的鸡要用布擦去花椒。丁香等调味料，以免炸时发生爆炸。
3、油温应高一些，最好是八九成热，如油温过低就会将鸡炸干，影响菜肴酥烂的质地。
做法二食材准备
笋母鸡 1只750克、酱油75克、花生油1000克、味精3克、绍酒25克、清汤150克、姜片25克、白糖10克、花椒3克、花椒盐3克、八角3克、精盐15克、丁香2克、葱段25克
制作步骤
1.将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用清  香酥鸡水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍 2-3小时。
2.将腌好的鸡放在盆内，加清汤、酱油、绍酒、味精、白糖上展蒸烂（约40分钟）取出，把葱、姜、花椒、丁香、八角去掉。
3.油锅内加上花生油，在旺火上烧至八九成熟，将蒸烂的鸡放入漏勺内，在油中冲炸，至鸡皮显枣红色时翻过来再稍炸即可捞出。
4.食用时切成宽 1.7厘米，长 4厘米的块。摆在盘内，外带花椒盐料碟上席即可。[1]
注意事项
1.用花椒、精盐搓鸡身时要将鸡腿根、翅根及腹内搓到，不可漏掉。
2.蒸好的鸡要用布擦去花椒。丁香等调味料，以免炸时发生爆炸。
3.油温应高一些，最好是八九成热，如油温过低就会将鸡炸干，影响菜肴酥烂的质地。

营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂  香酥鸡的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
食用指南
营养成分热量：1670大卡
钾：2510毫克
磷：1560毫克  香酥鸡
胆固醇：1060毫克
钠：633毫克
维生素A：480微克
蛋白质：193克
镁：190毫克
硒：117.5微克
脂肪：94克
钙：90毫克
烟酸：56毫克
铁：14毫克
碳水化合物：13克
锌：10.9毫克
维生素E：6.7毫克
维生素B2：0.9毫克
铜：0.7毫克
维生素B1：0.5毫克
锰：0.3毫克[1]宜食人群老人、病人、体弱者更宜食用。忌食人群感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、  香酥鸡块血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。