标题：陇西县
陇西历史
陇西县[1]位陇西县本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。于甘肃省东南部，定西市中部，总面积2408平方公里，辖9镇8乡，215个村，11个社区，1287个村民小组，总人口51.4万人，其中农业人口43.4万人，耕地面积165.7万亩，农业人口人均占有耕地3.8亩。全县海拔1612—2778米，年均气温7.7℃，日照时数2292小时，降雨量445.8毫米，无霜期146天，属黄土高原地区，温带大陆性季风气候。1998年全县整体基本解决温饱，本世纪开始由稳定解决温饱向小康迈进，是全省43个国家扶贫开发重点县和国家六盘山连片特困地区扶贫开发重点县之一。
陇西[1]又是古丝绸之路和新亚欧大路桥的必经之地，面积2408平方公里，人口49.8万人。她以悠久的历史彪炳于华夏文明史册，一直为历代郡、州、府治所在地，一度成为陇右政治、经济、文化、军事中心和甘肃省最早的省会。
这里钟灵毓秀，人文荟萃。古建筑威远楼雄居县城中心  陇西县城区全景图，声闻四达；省级森林公园仁寿山亭台楼榭，风景秀丽。天下李氏源于陇西，“陇西堂”闻名海内外。
这里区位优越，交通便利。东达古都西安，西临省会兰州，陇海铁路纵贯东西，宝兰二线横跨  陇西县地图境内，定陇公路建成使用，连霍高速穿境而过，多条国、省公路与铁路在“旱码头”文峰镇交汇，成为连结周边数十个市州县的交通枢纽。
秦置陇西郡，汉设襄武县，在两千多年的历史长河中，陇西一直为历代郡、州、府治所在，还一度成为甘肃省最早的省会，是陇右政治、经济、军事、文化的中心。下下李氏源于陇西，历代英才辈出，陇西李氏文化研究方兴未艾，分别于1994年、1997和2000年成功举办了“陇西李氏文化全国研讨会”、“陇西李氏文化旅游观光节”和“陇西李氏文化第二次全国研讨会暨西部大开发陇西经贸洽谈会”。陇西将成为凝聚中华文化的重点县之一。
中药材种植
陇西是全国地道药材的重要产区之一，中药材种植历史悠久，品质优良，素有“千年药乡”之称。全县共有各类中药材资源313种，全县中药材种植面积连续5年稳定在26万亩以上，其中党参、黄牗红牍芪、柴胡等地道中药材面积占中药材种植面积的90%左右，是全国重要的中药材集散地，文峰、首阳两大药材市场年交易达10万吨以上，交易额超过5亿元。上海考察团在认真考察了当地的中药材种植、加工、销售等环节后，将陇西县作为上海的中药材种植基地。
陇西[1]是西北最大的中药材种植、加工基地和交易、信息中心。陇西有“千年药乡”、“天下药仓”和“西部药都”之美称，是全国“道地药材”的重要产区之一，被中国农学会命名为“中国黄芪之乡”，陇西黄芪和白条党参通过了国家质监总局原产地标识认定。全县已普查到的中药材品种310种，大宗种植品种36种，年种植中药材30万亩，年产量5万吨，产值达7.2亿元；有较大规模的中药材加工企业48家，19家通过GMP认证，年加工转化各类中药材3.5万吨，实现产值4.5亿元；有千吨以上仓储企业23家，其中20家通过GSP认证，静态仓储能力15万吨，仓储品种320多个，年仓储周转量50万吨；有中药材销售经营企业230家，6家获得自营进出口经营权证，本地营销人员3万多人，常驻外地客商2000多人，年市场交易量20万吨，销售网络遍及全国多个省市和东南亚国家、地区，中药材在全国市场上的占有份额达到20%以上。从2008年开始连续承办四届中国·定西中医药产业发展大会，有力地扩大和提升了中药材产业的影响力和知名度。
行政区划
陇西县人民政府驻巩昌镇，邮编：748100；代码：621122；区号：0932
陇西县辖9个镇、8个乡：巩昌镇、文峰镇、首阳镇、菜子镇、福星镇、通安驿镇、云田镇、碧岩镇、马河镇、渭阳乡、宏伟乡、和平乡、柯寨乡、双泉乡、德兴乡、永吉乡、权家湾乡。
地理位置
陇西县[2]位于甘肃省东南部， 定西市中部，渭河上游,海拔1612米——2798 米。陇西县(21张)县界域南北长约60公里，东西宽约52公里，总面积2408平方公里，总人口50.02万人，其中非农业人口6.32 万人，人口密度206人/平方公里，居住着汉、回等12 个民族。辖9个镇、8个乡，215个村，1292个村民小组，10个社区，耕地面积118.57万亩，人均占地2.73亩。东与通渭县相接，西与渭源县相邻，南与漳县、武山县毗连，北与安定区接壤。县人民政府驻巩昌镇，北经定西至省会兰州210公里。
地形地貌
全县地形西北高、东南低，海拔1612-2778米，构成南山、城川、北山三块条状狭长地带，北山为黄土梁峁沟壑区，城川为渭河河谷平原，南山为中低丘陵，耕地119.78万亩，农业人  陇西县体育场口人均占有耕地2.8亩。全县为温带大陆性季风气候，多属温和半干旱区，适种粮食作物有小麦、玉米、洋芋等10多种，经济作物主要有胡麻、油菜、药材、大麻等，中药材党参、当归、红黄芪等素以质优量大走俏国内外市场，已形成地方拳头产品，土特产品金钱肉、口条、火腿被誉为“陇原三绝”，腊羊肉、荞粉、腌驴肉、烧鸡粉被列为全省“名特小吃”。
自然条件
陇西县位处西北黄土高原边缘与秦岭支脉丘陵地带之间，为典型的黄土梁峁与河 谷地形。构成南山（二阴地区）、川区（渭河水川地区）、北山（干旱地区） 三块条件明显差异的小区环境。地势西北高、东南低。县城位于渭河南岸二级阶地上，主要为第四系地层，上部以黄土为主，下部为砂砾卵石层。土层除湿陷性黄土外，一般较为稳定，地基承载力每平方米12吨—--15吨。地震基本烈度为七度[2]。
气候条件
陇西地处中纬内陆，为温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，气候温和  陇西县人民检察院干警赴会宁缅怀革命先烈[3]。年平均降水量445.8毫米，蒸发量1440毫米。年平均日照时数2292小时。城区年平均气温7.7℃，极端气温最高31.5℃，最低-21.5℃。年平均无霜期146天，绝对无霜期仅有97天。由于受东亚大气环流和青藏高原外围特殊地形的影响，降水量年际差异大。为农牧气候过渡地带，宜农宜牧，以农业为主。川区、北山为温和干旱区，适宜小麦生长，为全县主要产粮区。南山为温寒半湿润区，发展牧业有一定条件。
陇西经济
陇中区域经济中心、中国西部药都、全国十大中药材基地之一、全县正倾全力打造中国药都品牌。铝业发达。陇西是西陇海兰新线上的璀璨明珠，有着优越的区位优势、广阔的发展空间、丰富的产业资源和良好的投资环境，乃海内外客商投资兴业的理想之地。
2011年全县国内生产总值达41.26亿元，同比增长13.8%，增速均超全省、全市平均水平，在全省综合实力排名中居28位（总共86个市县区，其中17个市辖区、4个县级市、58个县、7个自治县）。固定资产投资56.93亿元，同比增长63.7%；工业增加值12.96亿元，同比增长19.6%；社会消费品零售总额14.56亿元，同比增长19.2%；农民人均纯收入达3327元，同比增长11.3%。
近年来，陇西县委、县政府积极抢抓国家实施西部大开发、加快扶贫攻坚等各项政策叠加的有利机遇，坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实中央和省、市的各项决策部署，紧紧围绕建设和谐文明特色经济强县，全力打造中国药都、陇中现代物流中心和世界李氏文化中心的目标定位和 “夯实城乡基础、提升特色产业、做大优势工业、发展现代物流、开发文化旅游”的工作思路，狠抓各项重点任务落实，为县域经济社会实现科学发展和转型跨越奠定了坚实基础。2011年，全县完成国内生产总值41.26亿元，固定资产投资55.52亿元，大口径财政收入3.37亿元，社会消费品零售总额14.56亿元，金融机构存、贷款余额分别达到62.69亿元和42.39亿元，城镇居民人均可支配收入11740元，农民人均纯收入3345元[1]。
自然资源
矿产资源大理石矿：位于本县东四十里铺东南约2公里渭河岸。岩体宽度100米—— 200米，长420米，面积约5.5万平方米，可供开采的约1.26万立方米（165万吨）。磨光后，有深灰色和浅灰色2种，年产大理石板材1700平方米。
石灰石矿：位于县境东南21公里的石门，工程控制长度达500米，矿体剖面平均厚42.3米，远景储量约300万吨。渭河及各支流河谷石灰石藏量丰富，年产石灰10万吨，可满足本县工业和民用建筑之需。
砂和粘土：辽西河的细砂质量最佳，技术指标完全符合建筑要求；粘土全县均有分布，河浦及首阳地区的较好，烧制的砖瓦、瓦器，质量上乘。全县有20门以上轮窑砖瓦厂20多家，已形成年产1.5亿块机制砖、300万块机瓦生产能力。以原料好，造型正，抗压强度高而畅销市场。　
水资源陇西县地表水、入境水9750万立方米，自产水8012万立方米。水资源总量1.78 亿立方米，年总开采量可达3300万立方米，城区人均占有水资源65.8立方米，目前年开采量为1700万立方米，仅占可开采量的50%。渭河流经县内46.1公里，南北7条支流均有灌溉之利。城区位于渭河川区，地下水资源可满足工业生产和居民生活用水需要。
陇西名片
中国西部药都，十大中药材基地之一。
西陇海兰新线上的璀璨明珠，有着优越的区位优势、广阔的发展空间、丰富的产业资源和良好的投资环境，乃海内外客商投资兴业的理想之地。
“西部药都”、“千年药乡” “中国黄芪之乡”， “陇原三绝” “中国腊肉之乡”。
企业：甘肃陇西凯华化工有限责任公司、陇西金茂商务有限责任公司、宇臻物流公司、甘肃凯龙淀粉有限公司、陇西县恒利塑料制品有限责任公司、甘肃陇原情肉制品有限公司、 陇西县假日大酒店、陇西华盛集团公司、陇西渭水酒业集团、吉清洋芋等。
2011年全县国内生产总值达41.26亿元，同比增长13.8%，增速均超全省、全市平均水平，在全省综合实力排名中居28位。固定资产投资56.93亿元，同比增长63.7%；工业增加值12.96亿元，同比增长19.6%；社会消费品零售总额14.56亿元，同比增长19.2%；农民人均纯收入达3327元，同比增长11.3%。
历史文化
陇西李氏文化位于陇山  仰韶文化彩陶以西、渭水河畔的古陇郡是华夏古老文明的发祥地之一，也是中华李氏的发祥地。在悠久的历史长河中，巍巍陇山，泱泱渭水，孕育了内涵丰富、源远流长的陇西李氏文化，它是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，是与敦煌文化、天水伏羲文化、拉卜楞寺藏传佛教文化齐名的甘肃四大文化之一。
陇西是李氏宗族的发源地，或是出于忌吊，唐朝废陇西郡，但“陇西”二字已作为大唐李姓的标志为世人所铭记。
陇西是天下李氏的发祥地。陇西历史悠久，文化底蕴深厚，秦设陇西郡后，陇西便成为历代郡、州、府所在的西陲要镇。元代设巩昌都总帅府，辖5府21州（今兰州市以东和四川、陕西部分地区），  陇西是天下李氏的发祥地陕甘分省后，甘肃巡抚也曾驻节，成为甘肃最早的省会和政治、经济、军事、文化中心。悠久的历史孕育出了许多灿烂的文化，源远流长的李氏文化是与敦煌文化、天水伏羲文化、拉卜楞寺藏传佛教文化齐名的甘肃四大文化之一，是中华民族传统文化的重要组成部分。境内有“陇西堂”、“李家龙宫”、“李贺墓”等多处李氏文化遗址遗迹。先后有新加坡、马来西亚和香港、台湾等国家和地区的40多个李氏宗亲组织以及大陆多个省市自治区的李氏宗亲前来寻根问祖，观光旅游，商贸洽谈。
仰韶文化、齐家文化仰韶文化是黄河流域新石器时代早期文化遗址的代表，在渭河流域，尤其在甘谷、武山、陇西、渭源的渭河上游两岸，散布很广，比较集中。在陇西地区，沿渭河南岸的黄土台地保存了许多仰韶文化遗址。这些遗址的分布从西到东，包括首阳镇的龙头山文化遗址、昌谷乡的梁家坪文化遗址、巩昌镇的张家坪文化遗址、文峰镇的暖泉山文化遗址等十多处。
文化遗址中出土的遗物丰富。有石器如石刀、石斧．石镞、石杵等；骨器有骨刀、骨针等。出土的陶器最多，如陶刀、陶环、陶纺轮、陶器皿等。陶器多属粗陶，其中彩陶表面红色，表里磨光，并有彩绘，如弧线三角纹、口沿单线纹等。尤其是尖底瓶的彩陶更为光彩夺目，造型独特优美，纹饰严谨，具有流畅感，充分体现了仰韶文化的风格和特征，它是彩陶中的瑰宝。齐家文化是新石器晚期的另一类型的文化，因最初发现于甘肃和政齐家坪而得名。齐家文化在甘肃境内的渭河流域分布较广。陇西地区发同有二十几处遗址，分布在渭河南北两岸的黄土台地上，包括首阳乡韩家坪、梅家咀，菜子乡沙家庄、牟家台子，巩昌镇周家庄，南安乡唐家坪，云田乡红上沟，文峰镇营盘坪。堡子坪等文化遗址。　
今古陇西之别甘肃省地方史志学会会长张克复先生《古今陇西的区别和沿革》：
陇西得名于陇山
“陇西”一词是怎么来的呢？原来古代“陇”与“垄”相通，指的是田  陇山陇水系列画作埂。《史记·项羽本纪》中记载：“乘势起于陇亩之中。”这里的陇就是田埂的意思。
古代人们看到横亘于关中平原西部的山脉如同田埂一样，就把它们称之为陇山。《辞海》中说：陇山是六盘山南段的别称。又称陇坂，在陕西省陇县西，南北走向，延绵约120公里，是渭汉平原和陇西高原的分界。
这个陇山在甘肃古代地理中有着非常重要的意义。人们将陇东、陇南、陇西称为三陇之地，后来又变成了甘肃的简称。它们的命名同陇山密切相关。古人自然而然将陇山以东划为陇东，陇山以西为陇西。而今天的陇南市和天水市、甘南的部分地区为陇南。所以甘肃也有三陇之地的说法。到了后来，人们将黄河以东、陇山以西的地区又统称为“陇右”。　
甘肃最早设置的郡“陇西”一词引人注目时是在秦昭王二十七年（公元前280年）。这一年秦昭王设置了陇西郡，并修筑长城，以防御西部的少数民族，从根本上确保秦人后方的稳定。
史籍和考古发掘证明，秦人就是在以礼县为中心的广大地域上发展壮大起来的。远在夏朝时，他们为夏王室“调鸟兽，鸟兽多驯服”，于是“赐姓嬴氏”。夏亡商兴之际，秦人去夏归商，因军功使“嬴氏多显”。至周朝时，秦人为孝王“主马于汧渭之间，马大蕃息，”因功封于秦（今甘肃天水）号嬴秦，周王室让他们“以和西戎”。至秦襄公时，他们护送周王室东迁有功，被周王室分为诸侯，并且逐步发展壮大起来。秦献公元年（公元前384年）攻灭狄族，设置狄道。
战国秦长城就是将秦人的发祥地礼县及其周边地区围在了里面，有了长城自然要设置守护长城的部队和地方政府。位于战国秦长城起点不远处的狄道（今临洮），自然就成陇西郡的郡治。
西汉时，陇西郡管辖今天甘肃东乡以东洮河中游、渭水上中游，西汉水上游的广大区域。所有的史料证明，陇西郡政府所在地狄道就是在今天临洮县，由于岁月久远郡治的具体方位已不可考，《辞海》中也只是笼统地记述为“临洮县南”。
长期以来临洮的名气很大，然而县城并不算太大。但地理位置很重要。这里是丝绸之路通往西宁、兰州两地的枢纽，也就是连接唐蕃古道和丝绸之路中南两线的所在地。古人选择狄道作为陇西郡治是有他们的道理。
说起来狄道还有一段来历呢？尽管在战国时秦人修筑了长城，用以防御西方的少数民族；但并没有将少数民族驱赶到长城之外。大量的狄族仍旧生活在这块土地上。《汉书》记载说：“县有蛮夷曰道”。所以狄道就是狄族居住的县，似乎和今天的民族自治县有点类似。　
今陇西为古襄武今天的陇西县，因为沾了“陇西”二字的光，就成为一些人心目中的“古陇西”。其实，今天的陇西县仅仅是古陇西郡的一部分，到了宋哲宗元五年（1090年），才在今天陇西所在地设置了陇西县。也就是说，今陇西县得名比古陇西郡得名晚了1270年！ 
《辞海》对今陇西县是这样记述的，陇西县在甘肃省东部，渭河上游，汉时在此设置襄武县，三国时为魏国陇西郡治所。唐时为渭州治所，宋置陇西县。
从这些记载来看，今陇西县就是汉代的襄武县，虽然曾经也做过一段时间的陇西郡治，但并不是史籍记载中李氏扎根的陇西狄道。著名史学家史念海说：“天下李氏在狄道”。
尽管今天的陇西县不是古之陇西郡，也不是陇西李氏的郡望，但属古代陇西郡的一个组成部分，在历史中仍具有重要的地位。尤其是元、明、清三代，为陇右政治、经济、文化中心发挥过重要作用。今天的陇西县即古襄武县在历史上也是一个地灵人杰，人才辈出的地方。中国文学史上的“陇西三李”都是今天的陇西县人，“李公佐、李朝威、李复言”这三人给我们留下了不少脍炙人口的作品。鲁迅《中国小说史略》称“唐人传奇留遗不少。而后来煊赫如是者，唯《莺莺传》及李朝威《柳毅传书》而已”。
从写作风格看三个人各有特点。李朝威写的《柳毅传书》给人们讲述了一个完美的爱情故事。千百年来这个故事被改编成了各种杂曲话本。这个诞生于中唐时期的传奇小说，代表了中国唐代传奇小说的最高成就。它同《李娃传》、《霍小玉传》、《莺莺传》、《枕中记》等流传不衰。
中国民间传说中主管男女婚姻的神，称为月下老、月老。传说他有赤绳，若把它系在男女两方的脚上，虽仇人或相隔千里，终会结成姻缘。李复言的《续玄怪录·定婚店》中就曾提到这件事情：唐代韦固在宋城南店遇一老人，这位老者在月光下翻书。他问老人，回答说，婚书，老人同时带有红色的绳子，用来拴住有情人，管宋城的人听说了这件事后，题其店曰“定婚店”。这就是俗称媒妁为月下老人的来历。
以讽世小说著称的作家又有李公佐，也是陇西人。元和中曾任江西从事。他撰有传奇：《南柯太守传》、《庐江冯媪传》、《谢小娥传》等。其中《南柯太守传》记述了游侠之士淳于棼醉后被邀入“槐安国”，招为驸马，出任南柯郡太守，守郡二十年，境内大治。不料与邻国发生战争，紧接着公主去世，国王将他遣返故乡。这时他被惊醒，方知是“南柯一梦”，人生原来不过如此而已。
除了“三李”以外，今陇西地还曾经出过众多名人，如汉医术方士封衡，与华佗齐名，著几本医书等。汉右将军廉褒、宋少傅王德，抗金战功赫赫，都是著名军事人物。
陇西教育
陇西师范学校 陇西县第一中学 陇西县第二中学 陇西县文峰中学 陇西县首阳中学 
陇西现象：高考上线率多年居全省前茅的陇西县，如今在发展职业教育方面又展现新的亮点：在校学生总数达4000人以上，专业扩展到30多个，每年输送异地就学就业毕业生1000多名。而校企结合、工学结合、职业教育与培训就业结合的大胆探索，促进了普通教育、职业教育和成人教育的协调发展，走出了一条依靠自身力量提升职业教育的成功之路。这些经验，被业内人士称之为“陇西职业教育现象”。
地方特产
综述陇西曾是历史上郡、州、府治之地，陇右政治、经济、军事、文化的中心，古丝绸之路必经之道。经济文化的繁荣丰富了陇西饮食文化，逐渐形成了具有独特风格的陇西菜肴。　
一、 宴席类传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二  水八碗宴制作十四体之分。以西北风味为主，酸、辣突出，甜、咸、麻、鲜各异，具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素，荤素搭配；有蒸有炒，蒸炒结合；有热有凉，热凉交错；有浓有淡，浓淡相间。纯朴丰盛，雅俗共赏，四季皆宜。"陇原三绝系列宴"丰富了宴席菜肴，此宴以"陇西火腿腊肉"、"陇西金钱肉"、"陇西腊羊肉"为主要原料烹饪而成，制作工艺精细、配料考究，构思精巧、形象逼真。如宴席内的"八卦拼盘"、"金钱鱼翘"、"青龙散金钱"、"鲜党鸳鸯乳鸽"等都造型逼真，使人赏心悦目。"羊十道"，用一只羊的不同部位肉做一桌宴席，即十道菜、十种花样、十种风味，名曰"羊十道"。　
二、小吃类陇原三绝：
金钱肉——又名蝴蝶肉，形似金钱，纹展蝴蝶，色艳味鲜，具有滋补强精之特殊功能。相传唐代就为朝廷供品。金钱肉以驴鞭为原料经特殊腌制而成。
火腿——肥者晶莹透亮，食而无腻，瘦者烂若红霞，滋味醇正。火腿腌制始于乾隆年间，历史上销于兰州、西安、新疆，现在已远销美国、韩国等地。曾荣获甘肃名优特产称号。
口条——柔韧脆香，回味悠长，为美食家、好饮者津津乐道。
腊羊肉——腊羊肉，是甘肃传统上乘食品之一，成品肉红亮美观，膘白如玉而不腻，肌红如霞而不膻，香醇可口，味美余长，是馈赠佳宾的理想食品。该品选用西北高原的无公害净区的健壮羊肉为原料，经科学配方、传统工艺研制而成。具有高营养低脂肪无污染的特点，肥而不腻，瘦而不膻，味鲜色艳，醇香可口，为佐酒佳品，可以存放半月而不变味，因其肉味鲜美而受广大消费者的青睐。陇西是著名的“中国腊肉之乡”[1]。陇西畜产品加工历史悠久，“金钱肉”、“口条”、“火腿”被誉为“陇原三绝”，其加工集传统工艺与现代科技于一体，开发出了“足赤”、“陇原情”牌肉制品等地方名优产品，驰名陇上，走俏全国，出口海外。被中国农学会命名为“中国腊肉之乡”，陇西腊肉通过原产地标识认定。全县有畜产品加工企业7家，肉制品腌制个体私营户350多家，年加工各类肉制品1.25万吨。
陇西小吃——甜醅子
陇西甜醅，也叫醪糟。用莜麦、青稞、小麦不同原料制作，特色各有千秋，依了口味挑选而食。
甜醅经发酵而成。将莜麦，青稞或小麦用清水喷湿，待半个时辰，手摸均匀潮湿，装入编织袋中，揉搓，去其浮皮，入锅煮熟，不可过熟，出锅平铺案头，晾温，拌酒粬，装盆，添少量凉开水，用擀面杖在中间戳一圆洞至盆底，用棉织物覆盖，三到二天，起封，一股酒醇香味扑鼻而来，近视之，则圆洞湿润浸洇，似有水要溢出，用筷子抄少许放在舌上，甘甜沁脾。
当街置一白铁皮覆面的桌子，备二三白色搪瓷大盆，分别盛了莜麦、青稞、小麦甜醅，再设一小搪瓷盆，将小花碗小勺浸泡在凉水里。卖者穿了白色大褂，拿白毛巾不停地檫拭，让人感觉是一个干净清凉的世界。
来者要五毛钱的甜醅，主人便腰一猫，大拇指抠了碗边，四指扶碗底，将碗反扣，在大瓷盆里撩得尖尖甜醅上刷刷两下，碗靠盆底倾斜，用筷子一拦，刚好半碗，动作娴熟利索，行云流水，一尘不染，看着都舒服。虽则一碗下肚，但余香缭绕腔齿，总感觉没有过足瘾，那就再提两碗去吧。
十冬腊月，乡下农家有煮了一缸甜醅的，利用隆冬寒气自然微冻，待吃，捣破薄冰，舀得一碗，甘甜不减，清凉有加，别具风味。解酒醉，消油腻。
陇中小吃——陇西烧鸡粉[4]
陇西曾是历史上郡、州、府治之地，陇右政治、经济、军事、文化的中心，古丝绸之路必经之道。经济文化的繁荣丰富了陇西饮食文化，逐渐形成了具有独特风格的陇西菜肴，其中烧鸡粉就是极具特色的。在众多的陇西小吃中，此道小吃是为数不多能上宴席的。
陇西烧鸡粉，以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成，褐汤绿粉、肉蛋兼备，四季皆可食用，酷暑时凉食，清爽可口，消暑解热；严冬时热食，驱寒补身。烧鸡粉颜色翠绿，口感嫩滑，鲜香味厚，佐酒极佳，特别是病愈初起，以烧鸡粉滋补则有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃，并刊登于《中国烹饪》杂志。
关于陇西烧鸡粉的来源，有一个爱情故事相伴。传说在古时候，陇西城里有家员外，该员外喜欢吃菠菜、鸡肉等。该员外生有一女，漂亮温柔，却单单喜欢上了自家的厨师，惹得那员外分外恼火。但自己的女儿在这件事上宁死不让，员外也奈何不得。看着自己的女儿不听自己的劝告，员外很是苦恼。忽一日，员外想出一个主意，遂把厨师和女儿叫来，指这自己的那些珍珠翡翠金银对他们说，你厨师不是很有本事吗，那你只要能把这些东西做成美味，我吃了之后满意，就同意把女儿嫁给你。厨师和女儿听后，很是苦闷。经过一夜苦思，厨师终于想出了一个好办法，他找来菠菜洗净，然后搓烂，挤出菠菜汁。再用菠菜汁水和淀粉搅拌，做成了翠绿滑嫩的绿粉。然后煮了鸡蛋，炖了鸡烫。翠绿的菠菜粉犹如翡翠，蛋黄蛋清好比金银，加上醇厚的鸡汤，成了美味。员外吃了之后大喜，于是有情人终成眷属。
美味映对着美好的传说，故事已无可考，但烧鸡粉却流传不息，陪伴着陇西人一直走到了今天。
陇西小吃——麻腐角儿[4]
麻腐角儿不常见也不常吃,因为现在农村种麻子的渐少,自然是巧妇难为无米之炊, 麻腐角儿从家常小吃摇身变成了稀少贵族。
麻腐角儿的主料自然是麻腐。先说做麻腐，将精选干净的麻籽用水浸润泡涨，用老石磨磨成糊浆，置铁锅中烧热，用双手捏净麻子油，然后将捏过油的麻渣倒入盆中，加适量清水，搅拌均匀，取细箩架在空盆上，慢慢滤之，再将过滤后的浆缓缓倒入煮沸的开水中使其熟化，叫做“点麻腐”。熟化后的麻浆乳便漂浮在开水表面，色白如雪，软似豆腐脑，清香味美。配上葱花、白萝卜或鲜嫩的白菜，加鲜姜、食盐、五香等调料，包麻腐角，食之香而不呛，酥而爽口。
北路的通安驿、马河等乡镇逢集日摆摊叫卖。蜂窝煤炉子上架了蒸笼，现熟现卖。欲吃者坐在小板凳上，笼高人低，抬头张望，好象待脯的鸟儿似的，卖主在冒着热气的蒸笼里取出麻腐角儿，放入瓷碟，浇了翡翠麻油，抹上蒜泥，调油泼辣子，食者接了碟子，用筷子戳破面皮，让麻油和油泼辣子渗将进去，咬得一嘴，满口生津。
有利肠胃、解热毒、滋益精髓、滑肌、滑肠之功效。
腊 肉
腊肉其实是腌肉，因为在农历腊月腌制就叫了腊肉。独占陇西小吃鳌头，享誉省城兰州等地。陇西因此而获得 “中国腊肉之乡”美称。
牵了肥猪，白刀进去红刀出来，肥肥的大活猪就成了俎上肉，净了毛垢，去了头及后腿，以背脊为界，劈为两半，在肋骨十三和十四条间开刀，取出胛骨和前蹄骨，砸开脊椎髓道，砍断肋骨中部，肉胚造就。后用盐、花椒、小茴香、姜皮、大香、筚拨、良姜、砂仁、豆蔻混合研成粉末调料，盐占九成，均匀抹于欲腌之肉的周身遍体，然后放入专门的腌肉老池，腌泡四十天左右出池，置阳光下晾晒数日，肉腌成。
陇西腊肉历史悠久，约始于清朝乾隆年间。相传用岷县蕨麻猪，漳县青盐，黄河活水，陇西秘方制作的腊肉最为纯粹正宗。
瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明。热吃，口感最好。吃法很多，最经典的是肉夹馍，其实是馍夹肉，不知怎么偏叫肉夹馍，把陇西的高高馒头，拦腰两刀，将热腾腾的肉片夹进去，吃起来满嘴生津，味道上好，味觉虽咸，但吃后不渴，滑爽不腻。司机远行多有携带，一口气跑上千里，肉夹馍一个，抿茶两口，解渴充饥，消散疲劳。
陇西小吃——浆水面[4]
浆水面主料是浆水、面条、咸菜三样。
浆水即酸菜之汤水，酸菜用料或包菜、或萝卜、或芹菜，亦可混用之。做法为：洗净所选蔬菜，切三至四厘米长条，装瓮或缸中，注沸水八成，再加一小碗用凉水和成的豆面或白面稀糊糊。晾温，加入引子（旧酸菜），量根据经验而定。加盖，用棉被或棉毯裹之以保温助其发酵。两天后揭盖，有淡淡酸味扑鼻，取干净勺，盛而尝之，却酸得咋嘴钻心但不苦涩者为佳。
面条手工擀，多用扁豆和荞麦面，小麦面次之。擀成，撒少许莜麦面，晾片刻，切细条或棋花块。
咸菜不可或缺。农村多用胡萝卜葱韭菜杏仁混合腌制。城里人则用新鲜韭菜制作，或切半寸长，炒；或切末，开水汤，撒盐，热熟油浇泼。
浆水要炝。倒少许食油于铁锅，加热至冒烟，放入葱蒜末，嗞嗞作响，倒入浆水，烧沸。
万事已俱，就来做浆水面。锅内盛水，以食者人数而定，土豆切条，置锅中，文火烧沸，煮土豆将化，面条下入，一把旺火烧滚两次，熟，将炝好的浆水伙入，成。将吃，放咸菜、油泼辣子。土豆丝、虎皮辣子佐之更佳。
其味清淡，可清热、解躁、醒酒，无味而大味，爱吃者百吃不厌，不爱吃者老死不能领悟其深邃奥妙之香味。
陇西小吃——荞粉[4]
荞粉，色酱红，如老人饱经沧桑的脸。
荞粉用荞麦面为主要原料。先说制粉面，将荞麦用水喷湿，搓破皮，倒入盆内清水中揉搓慢洗，然后用细箩滤去黑色的皮，在盆中沉淀，倒去浮水，晾晒干，粉面制成。
再说撒粉。将粉面溶入适量清水中，做成粉芡。锅内注水适量，烧沸，擀面杖搅动，木勺舀粉芡慢慢溜入锅内旋涡，如此反复，由稀而稠。荞粉质量的高低，关键功夫在烧锅的火候、溜粉芡的速度和搅拌的力度。以柔软、透明、色正为佳品。
将熟好的粉舀在小盆大碗，冷却后反扣过来，叫做粉坨。皮硬瓤嫩，圆润饱满，细腻而富有弹性，有人戏说粉坨如少女美臀，触手即颤，一颤三日。
以前卖荞粉是用一根扁担挑了铜皮包边雕了花纹的小粉箱，拾掇了颇为讲究的铜盆瓷碗走街穿巷地卖，荞---粉---，一声长长的吆喝，馋嘴的媳妇姑娘就会闻声而来。现在被自行车摩托车三轮车代替了挑担，城里边则是固定的摊位。　欲吃者摊前一立，摊主便问：拾一碗？细的还是宽的？早已经噌的一刀在粉坨上削得一块，掌在手心，连连数刀，那一片一片颤抖着的荞粉就从齐齐排着的四根指头上翻滚在小花碗中，接着用杆儿长头儿小的铜勺非常娴熟地挨个儿在一排青花大海碗里铛铛敲击，就调上了大黑酱、蒜泥、油泼辣子和香醋。吃者接了碗，切不能心急，先用筷子三翻两覆，使调料均匀，一片一片地放进嘴里，慢慢品味，酸辣诸味充盈腔齿。
荞粉有呱呱、皮子和粉之区别，老人喜粉，细腻滑爽；媳妇女子爱呱呱，硬朗酸辣过瘾。看吃相也各有不同，有坐了凳子细嚼慢咽的，有蹲着吃的有站着吃的，据说聪明的卖粉人能从这些神态中辨知人的性格和身份。
祖辈卖荞粉的马师傅还编了一则顺口溜，印在塑料袋上，荞粉用塑料袋提走，顺口溜就是不胫而走的广告，愈传愈远。现将其抄录于此：晓林荞粉请君尝，宽肠健胃降血糖；时珍本草里面藏，东西汉代御厨张；沿传演绎陇荞粉，降气醒酒含芦丁；四乡街坊携八方，陇西荞粉渊源扬。
三、药材类陇西有着丰富的中药材资源、党参、当归等十多种药材已有上千  党参年的栽种历史，甘草、柴胡、地骨皮等四十多种野生中药材遍布全县，各地六百多种药材源源不断地涌向陇西，又运往全国。拥有加工企业46户，营销企业276户，粗加工点2000多个，其中有3户企业已办理了自营出口权证。文峰、首阳两大中药材市场年交易各类中药材10万吨。中药材种植面积达到26万亩，总产量达到3.9万吨，加工量1.5万吨，占药材总产量的40%以上。产业总产值达到21737万元，提供农民人均纯收入415元，占全县农民人均纯收入的23%。
党参、红黄芪——境内盛产以党参、红黄芪为主的中药材60多种，年产量3.28万吨，总产量2.6亿元。其党参为营养补品，有补中益气，调和脾胃，润肺生津等功能，白条党参条长肥大，尤享有盛誉。红黄芪呈现圆柱单条，无须条，质坚而硬，畅销海内外。
大麻——又名青麻，其纤维强劲，富有弹性、光泽，可制绳索，又可做纺织原料。大麻生产于陇西首阳一带，种植历史悠久，面积较大，质量上乘，是传统出口产品之一。
陇西八景
一、首阳旧县说法有二，一说是今日首阳乡以上与渭源县之间渭水北岸的古首阳县；一说是今首阳乡之旧堡。
马从龙集唐人诗旬，成五绝一首如下 ：
惟忆首阳路 （孟 郊），长歌怀采薇 （王 绩），
登高望旧国 （贾 至），知复是也非 (张九龄）。　
二、五台古刹系指距陇西县西九十华里之马鹿山，即莲峰山。原  五台古刹邮票属陇西县管辖，后改隶渭源县。
马从龙集唐人诗句，成五绝一首如下 ：
云山兼五岭 （杜 甫），处处画楼台 (孟浩然),
松石偏宜古 （王 勃），登高望几回 （李之问）。　
三、碧岩竹帘位于距陇西县城西南五十华里的碧岩寺北之山沟中，古木夹道的清溪尽头，清泉从岩顶流下，似瀑布，似竹帘。
马从龙集唐人诗句，成五绝一首如下 ：
水悬青石磴 （周 贺），珠缀共玲珑 （常 衮），
永愿坐长夏 （杜 甫），垂帘清气中 （曹 松）。　
四、石门夜月系指蒲川乡石门水库所 在地，有金刚山、卧龙潭、皖崖等名胜。该地 原属陇西县，后划归渭源县管辖。
马从龙集唐人诗句，成五绝一首如下 ：
石门有余好 (刘长卿），对壁耸千层 （张九龄),
明月来相照 （王 维），清兼此夜心 (刘得仁）。　
五、翠屏晴岚位于陇西县城东三台乡翠屏山，隔渭水与文峰塔相望。每当天气晴朗，山上云蒸雾绕，山色晴岚。
马从龙集唐人诗旬，成五绝一首如下 ：
翠屏千仞合 （元 宗），游目清霄极 (储光羲),
况复值初晴 (朱庆余），夕岚增气色 （孟浩然）。　
六、桃花晚照有关位置，亦有二说。一 说系指县城东十华里的红山头附近，渭河沿岸是一片桃园，落霞、桃花与红岩相映生辉 : 一说是指三台乡乔家门附近，当地红山脚下，一片桃林，至今犹存。
马从龙集唐人诗旬，成五绝一首如下 ：
迟迟落景斜 (高正臣），鲁入桃源路 （李 质），
留艳待人开 （郑维忠），夭桃花薄暮 （孟 郊）。　
七、洛浦荷盖系指汪家鱼池对岸，即渭水北河那坡一带，因长年受河水冲刷，北山滑坡，形成山重水复，沟渠纵横，高低凹凸不规则的丘陵地貌，酷似荷叶片片。据旧县志载 ：" 河浦山在县城北五里，其山形如荷叶，故名。
马从龙集唐人诗句，成五绝一首如下 ：
洛浦少高树 （于 邺），依依望不迷 （李言行）,
早花随处处 （杜 甫），荷小盖犹低 （刘 怕）。　
八、渭水秋波陇西县城清安门以北，保昌楼以东，渭河两岸地势平坦，河道宽 阔，水面如镜。秋来微波涟漏，泰穰盈畴。
马从龙集唐人诗句，成五绝一首如下 ：
渭水天边映 （王 维），山空鸟鼠秋 （杜 甫），
清波殊淼漫 （斐 边），许与论仙舟 (李百药）。
其他情况
陇西[1]是甘肃重要的铝冶炼及加工基地。中铝西北铝加工分公司为国内综合性大型铝加工企业，西北最大的铝加工基地，甘肃省百强工业企业之一，其电解铝液电磁铸轧生产毛化板箔材技术和超高强、高精度铝合金管、棒材技术达到国际领先水平，广泛应用于航空航天、国防科技、交通运输、机械电子、包装建筑等行业。东兴铝业陇西分公司是国有中型一档企业，在西北地区的铝冶炼行业中占据重要地位。近年来，公司先后实施了10万吨电解铝环境治理及节能技术改造、25万吨电解槽合金化节能技术改造等项目，公司产能已达到40万吨，并与酒钢集团实施了战略重组，公司综合竞争实力得到进一步增强。正在建设的总投资2.56亿元的甘肃顺泰铝业有限公司年产10万吨铝合金建筑型材项目，预计2012年底全部建成投产；总投资5亿元的甘肃中盛铝业有限公司年产20万吨铝合金建筑型材深加工项目即将启动建设，全面建成后，全县铝冶炼及加工能力将达到80万吨以上。 陇西是甘肃中部和南部物资交流、集散的重要场所。陇西是古丝绸之路和新亚欧大路桥的必经之地，距兰州180公里，中川机场240公里，天水164公里，是连接兰州、天水、临夏、陇南等市州的交通枢纽，陇海铁路纵贯东西，宝兰二线横跨境内，连霍主干道天定高速穿境而过，在县内开设4个出口，多条国、省公路与铁路在“旱码头”文峰镇交汇，具有南拓北展、承东启西的发展扩散效应，交通便捷，区位优越。