标题：七草节
概述
1月7日是七草节，也叫“人日”。是中国的传统节日，但现在许多人都不知道，在日本有早饭吃“七草粥”的习俗。这一习俗是从中国传过来，在中国也叫“七菜”（芹菜，荠菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤蓝15克,萝卜15克,白菜10克）。在日本，这个节日很古老，11世纪初清少纳言所著《枕草子》中已提到它。
七草粥是以春天里的七种草和白米一起熬成的白粥，根据传统风俗，早饭吃七草粥祛除邪气，祈祷一年无病无灾。
“人日”来临之际，日本的每个超市都有“七草包”销售，各家各户购买十分方便。
“七草粥”有很悠久的历史，平安时代就作为一种宫廷仪式开始食用。听说这种习惯是从中国进来的，到江户时代才普及到老百姓，一直到现在。据了解，中国一些地方还有元月初七过“人日”的习惯，但是没有什么节日内容。
年节菜吃太多的人也可以通过吃“七草粥”让自己的胃口休息一下，同时补充冬天里没有吃足的蔬菜营养。
做“七草粥”时，从淘米开始需要很长时间，因此使用已经煮好的白米饭来做粥会方便很多。（易播乐 由美 发自东京）
做法
菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 
工艺：煮
七草粥的制作材料：主料：稻米100克
辅料：芹菜15克,荠菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤蓝15克,萝卜15克,白菜10克,
调料：盐5克七草粥的做法：1. 七草分别洗净，切碎备用；
2. 米洗净沥干水分；
3. 锅中倒入适量的水，再放入洗净的米一起煮开；
4. 开锅后改用小火，慢慢地熬上一小时左右；
5. 最后，放入切碎的七草，并撒上盐调味就可以了。

学术期刊
《中国沙漠》期刊，中国沙漠(Journal of Desert Research),双月刊,学术类。  
主管单位：中国科学院(Chinese Academy of Sciences)
主办单位：中国科学院寒区旱区环境与工程研究所(Cold and Arid Regions Environmental and Engineering Research Institute, Chinese Academy of Sciences)
主编姓名：朱震达(ZHU Zhen-da)
创刊年份：1981年(The year of 1981) ISSN 号：1000-694X CN号：62-1070/P
办刊宗旨：本刊是以沙漠学研究为主的综合性学术刊物，侧重报道国家自然科学基金项目和国家科技攻关项目在沙漠科学方面的最新研究成果，以及沙漠学及相邻学科研究的前沿理论；注重区域性和综合性、可持续发展研究，关注资源研究与全球变化等重大课题在沙漠学科上有创新的新思想、新观点和新学说；促进沙漠科学研究和整治水平进一步提高以及国内外学术水平的交流。
学科定位：研究寒旱区陆地表层系统的格局过程及关系，以西部干旱、高寒的特殊环境为背景，开展以冰川、冻土、沙漠、高原大气、寒旱区水土资源、脆弱生态与农业为主要领域的科学研究，为国土资源合理开发利用、环境保护与生态工程建设提供理论基础和关键技术，为西部大开发的国家目标服务。 在国内的影响：本刊1999年获“第二届全国优秀地理期刊奖”；2000年获“中国科学院优秀期刊三等奖”；2001年进入“中国期刊方阵—双效期刊”。2003年获科技部中国科技信息研究所评出的2002年度“百种中国杰出学术期刊”奖。《中国沙漠》是中国科学引文数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中文科技期刊数据库等多家数据库的来源期刊。
国际化前景：《中国沙漠》已发行到27个国家和地区，是日本和俄罗斯等国的“文摘杂志”收录的期刊。随国际化的深入和学术交流的发展，该刊将在国际上产生更深入的影响。 主要刊登内容：研究论文、研究综述、研究简报和实验技术等。 读者对象：从事防沙治沙，环境保护，地质地埋学，生态学，农、林、牧，交通学等有关专业的广大研究人员和大专院校的师生以及沙漠地区建设的广大干部。
中国沙漠的面积
中国沙漠化面积已经达到262万平方公里，占国土面积的27%，而且呈扩展的态势。 中国也是世界上沙漠面积较大、分布较广、沙漠化危害严重的国家之一。
沙漠保护
保持土地的湿润，加强土地的保湿，保湿度大于干燥度因是沙漠化逆转的最关键因素。大量的水分来源与保持应为沙漠化逆转的关键。土地的保湿最有效法为水分的提供和储水耐风寒植物树木耕种。
中国主要沙漠
塔克拉玛干沙漠塔克拉玛干沙漠位于中国新疆的塔里木盆地中央，是中国最大的沙漠（世界第2），也是世界最大的流动沙漠。沙漠东西长约1000公里，南北宽约400公里，面积达33万平方公里。有一种流传广泛的以讹传讹：“塔克拉玛干”在维吾尔语中是“进去出不来”的意思，人们称之为“死亡之海”。其实，“塔克”、“塔格”、“博格‘达’”的“达(克/格，轻声)”都是山的意思。“拉玛干”，准确的翻译应该是“大荒漠”，引申有“广阔”的含义；那么“塔克拉玛干”就是“山下面的大荒漠”的意思。不仅维语的含义如此，也是非常形象地描绘了实际的地貌。
实际上，在各条流入、纵切塔克拉玛干沙漠的季节河河床上，即使深入沙漠腹地五六百公里，都分布许多小绿洲，有维吾尔族乡、村常年定居于此 。
这里，金字塔形的沙丘屹立于平原以上300米。狂风能将沙墙吹起，高度可达其3倍。沙漠里沙丘绵延，受风的影响，沙丘时常移动。沙漠里亦有少量的植物，其根系异常发达，超过地上部分的几十倍乃至上百倍，以便汲取地下的水份；那里的动物有夏眠的现象。
塔克拉玛干沙漠东面的吐鲁番盆地比海平面低154米，是地球上最热、最低的地方之一。这里几乎从不下雨，温度能连续几周在40℃左右。该盆地的东部边缘是吐鲁番绿洲。古尔班通古特沙漠位于新疆准噶尔盆地中央，玛纳斯河以东及乌伦古河以南，是中国第二大沙漠，同时也是中国面积最大的固定、半固定沙漠。古尔班通古特沙漠面积有大约4.88万平方公里，海拔300～600米，水源较多。巴丹吉林沙漠位于内蒙古西部阿拉善盟，是中国第三大沙漠，同时也是世界最大的鸣沙区。巴丹吉林沙漠面积大约4.43万平方公里，沙漠中湖泊星罗棋布，有113个湖泊。沙漠的最高峰——必鲁图沙峰海拔1609.597米，是目前世界上海拔最高的沙峰。腾格里沙漠位于内蒙古西部和甘肃省中部，东至贺兰山，南越长城，西至雅布赖山，是中国第四大的沙漠。“腾格里”在蒙古语的意思是“像天一样浩渺无际”。 沙漠的海拔1200多米，总面积3.67万平方公里。沙丘、湖泊盆地、山地及平地在沙漠上相互交错分布，其中沙丘占70%以上，多为湾月形沙丘链，高10-30米，也有高达10～100米，这些沙丘常向东南方向移动。沙漠中有大大小小小湖泊达400多个，多为淡水湖，周围水草丰盛，是当地主要牧场。毛乌素沙漠位于陕西榆林和内蒙古鄂尔多斯市之间的鄂尔多斯高原中心，是中国第五大沙漠。毛乌素沙漠面积大约4.22万平方千米，以新月型沙丘和沙丘链为主，有黄河支流无定河、窟野河等河流穿过。库姆塔格沙漠（英文：Kumtag desert）是中国第六大沙漠，地处塔里木盆地罗布泊洼地南缘，南以阿尔金山为界，北抵阿奇克堑谷地，向东延伸至甘肃省境内（敦煌鸣沙山便为其前沿），总面积约2.28万多平方公里。
在维吾尔语中，“库姆”是沙子的意思，“塔格”是山的意思，库姆塔格顾名思义就是“沙山”。沙漠气候极为干旱，地表植被稀疏，野生动物极少，沙丘类型多样，全系流动沙丘。该沙漠中除了有一定面积的雅丹地貌、格状沙丘、新月形沙丘、蜂窝状沙丘、金字塔形沙丘、星状沙丘和线状沙丘等沙丘类型外，在其东北部还分布着世界上独一无二的“羽毛状沙丘”。
库姆塔格沙漠位于亚洲干旱区，是一个典型的内陆河盆地，历史上十余条重要地表径流（如古疏勒河）曾穿过沙漠汇集于罗布泊洼地。
自本世纪以来，随着罗布泊地区的生态恶化，有越来越多的野生双峰骆驼迁徙到罗布泊以东的库姆塔格沙漠来生活，目前该地区约有260峰野生双峰骆驼。
库姆塔格沙漠前沿敦煌西湖自然保护区里有敦煌莫高窟和月牙泉世界文化遗产。柴达木盆地沙漠位于青海西北部柴达木盆地之中，是世界海拔最高的沙漠。柴达木盆地沙漠面积大约3.49万平方千米，约占柴达木盆地总面积的1/3左右。库布其沙漠位于内蒙古鄂尔多斯高原北部，是中国第七大沙漠。库布其沙漠东西长262千米，面积大约1.61万平方千米，位于内蒙古黄河河套南部。乌兰布和沙漠分布在内蒙古河套平原西南，黄河西岸，地处阿拉善盟和巴彦淖尔盟境内。乌兰布和沙漠面积大约1.15万平方公里。蒙古语中的乌兰布和是红色公牛之意。