标题：澳门足迹
基本信息
片名：澳门足迹
英文名：Lost In Macau
节目类型：饮食旅游
监制：张嘉玲
编审：冯凯琪
主持：林溥来，刘思希
播出时间：星期一 7:00PM 翡翠台
首播时间：2012.04.30
简介
有「东方蒙地卡罗」之称的澳门，博彩业蓬勃，蜚声国际，这个面积细小的区域还保存了不同国家遗下的历史足迹：扎根中国岭南风格的妈阁庙、充满南欧风情的萄式澳督府、庄严肃穆的圣老楞佐教堂等，不同国家风格的建筑物随处可见。这些足迹不单结合了人类智慧的文化象征，还反映出澳门别树一帜的社会形态。
林溥来连同澳门土生土长的刘思希担任导游，在十集节目内穿梭澳门这片弹丸之地，从娱乐事业、工业发展、当地节庆等不同角度，了解当地社会特色。葡萄牙管治澳门以来留下了不少文化遗产，主持带各位发掘现存的历史古迹，探索澳门过去四百多年的变迁。
另外还会走进民居登门造访，探讨澳门土生葡人独有风土人情，尽览多年来中葡文化在澳门共融的成果。细看之下，澳门街头巷尾还隠藏了很多不太起眼的有趣事物，「小城记趣」环节为大家逐一披露。
分集剧情
分集查询收起查询1集2集3集4集5集6集7集8集9集10集 第1集 - 赌业与烟花之地 　　播出日期: 2012.04.30 (一)　　被誉为「东方蒙地卡罗」的澳门，博彩业近年极速发展，甚至成为主宰澳门经济命脉的龙头，因此要解读澳门便先要认识当地博彩文化。　　早在一百年前澳门的娱乐事业已相当蓬勃，林溥来、刘思希走进福隆新街视察这片黄、赌、毒集中地，并透过一间过百年历史的旅馆，见证昔日澳门「红灯区」的变迁！期间有澳门理工学院副教授林发钦博士接受访问，亲身讲解福隆新街娱乐事业的发展。　　位于圣安多尼堂区西南面的「烂鬼楼巷」听起来十分有趣，名字背后故事却众说纷纭，「小城记趣」环节内讲解这名字的由来。病态赌徒往往都会变卖身家以换取赌本，典当业因此应运而生。主持深入典当业展示馆，探索澳门典当业文化发展。第2集 - 土生葡人 　　播出日期: 2012.05.07 (一)　　葡萄牙自十六世纪开始占领澳门，葡国文化在过去四百年落地生根，自此澳门就成为中葡文化共融之地，表现出不同种族的相处之道！　　今集节目先会介绍葡萄牙人初期在澳门聚居的地方，追溯葡萄牙人踏足澳门最早的足迹。澳门葡人民谣中「喝了亚婆井水，忘不掉澳门」，亚婆井到底是甚么？葡萄牙常见的巴洛克风格建筑在澳门同样能够找到，建筑师吕泽强带大家来到伯多禄局长街，介绍街上特色建筑的各种独特风格。　　澳门因为受到特别的历史背景及地理环境影响，这里土生土长的葡国人发展出一种独特文化，两位主持找来一个由土生家族组成的乐队，近距离了解土生葡人的生活文化，体验他们对澳门的情怀！期间还找到一位喜欢唱粤曲的土生葡人，看看他的粤曲是否别具风味？　　澳门不但建筑特别具风格，连街名牌也份外精致，「小城记趣」环节讲解这些用瓷砖拼合而成的街名牌有何特色。第3集 - 卢家大屋与民间生活 　　播出日期: 2012.05.14 (一)　　历史建筑往往能够反映当年的生活面貌，要了解早年社会生活，到访怀旧老店可算是最佳方法之一。奢华装修展现富豪显赫身份，今集先会参观经过复修的卢家大屋，了解澳门第一代「赌王」卢九的生活。又会走进充满葡萄牙色彩的营地大街，由建筑师马若龙分析街上民间建筑和古旧老铺的特色，寻找旧城区三大古街的昔日风土人情。　　澳门汇聚中外多国逾400年以来的文化精萃，这种文化交错现象甚至在同一幢建筑物呈现出来。「小城记趣」环节到访中西混合设计的高家大屋，从中发掘不同国家的文化特色。怀旧对象可谓一个时代的珍贵见证，收藏家岑伟伦一边介绍他多来珍藏的邮票、火柴，一边回顾不同时期的社会特色，重拾千金难求的昔日情怀。第4集 - 认识澳门本土文化 　　播出日期: 2012.05.21 (一)　　赌博业固然是澳门主要的经济收入来源，然而澳门拥有独一无二的历史背景及自成一格的本土文化，为当地旅游业发展提供大量筹码。林溥来、刘思希带各位发掘「梳打埠」与别不同的文化特色。　　澳门鱼贩在四月初七晚都会在红街市聚首一堂吃盆菜，澳门盆菜与香港客家盆菜可有分别？与香港「舞火龙」一样，澳门的「舞醉龙」习俗同样被列入国家级非物质文化遗产，这条醉龙又有何特色？「鱼行醉龙节」除了醉龙还有「人龙」，一班街坊一大早起床「排长龙」目的是甚么？一起来观看醉龙节的热闹盛况，感受澳门地道的节日气氛！　　「Macau」名字源于「妈阁」，由此可见妈阁庙与澳门的关系息息相关。澳门理工学院副教授林发钦畅谈多个有关妈阁庙的历史典故，并由文化局文化财产厅厅长张鹊桥讲解它的建筑特色。　　置身澳门街头也可以感受到缅甸风情，林溥来、刘思希来到缅甸归侨聚居地「三盏灯」，参与每年一度泼水节，从中了解缅甸华人如何融入澳门社会，缅甸归桥叶先生还邀请大家品尝缅甸贺年食品「鱼汤粉」　　除了舞醉龙之外，红街市的「佑哥」龙须糖同样历史悠久，「小城记趣」环节介绍这盒陪伴不少澳门人成长的小吃。第5集 - 昔日澳门居民的消闲娱乐场所 　　播出日期: 2012.05.28 (一)　　来自各地的游客来到澳门吃喝博彩，尽享濠江多姿多采的璀璨一面，相反澳门居民却追求平凡生活，以朴实态度享受人生。林溥来、刘思希带观众走入澳门老区，从老百姓的旧日足迹细味他们独特的人生哲学。　　建于60年代的龙华茶楼，仍然保存经典的粤式茶楼风格，天花上的吊扇、一张张酸枝椅桌外表虽然陈旧，却见证澳门不同年代的社会变迁。昔日斗蟋蟀、满铺雀笼的情景已不复见，茶杯中除了淡淡茶香之外，还飘出浓厚的人情味，店主与老茶客一同分享昔日「霸位饮茶」的情怀。　　50年代兴旺一时的十月初五街，至今已经光辉不再，街上旧店大多难逃被淘汰厄运，甚么动力驱使大龙凤茶楼老板咬紧牙关，苦苦支撑一间超过七十年历史的老铺？有人觉得粤剧不合时宜，亦有人觉得粤剧是文化宝藏，旧戏院始终陪伴澳门人度过不少人生阶段。一同登入六十年历史的永乐大戏院，细味上一代人的成长印记。第6集 - 古迹活化与保育 　　播出日期: 2012.06.04 (一)　　每个地方都拥有属于它们的历史足迹，若要古迹得以延续生命，流传后世，活化保育工作绝对不可缺少。刘思希与林溥来继续留守澳门，介绍多个历史悠久、保存良好的古迹建筑。　　建于1869年的郑家大屋，其家族式建筑群不但是澳门罕有，它的主人郑观应同样大有来头。大屋虽然经历过岁月摧残，它的建筑特色依然保留了当年的历史痕迹。旧有的照壁配合现代化设计，拉近新旧文化之间距离。制作瓦脊灰雕的技术虽然失传，背后隐藏寓意却仍有待解开，主持与历史学会理事长一同解构这间古老大宅各种奥秘。　　豪华五星级酒店越开越多，经过活化的古堡酒店不但没有商场、赌场，甚至连电梯也没有，这间由炮台改建而成的酒店到底还有甚么「五星级」特色？坚固城墙能抵挡炮火，却不能对抗时间冲击，保育工作成为文物古迹的最后防线。主持一边感受酒店内的中世纪欧洲风情，一边领略活化古迹的真正意义。　　科技日新月异，旧式交通工具随着时代变迁而逐渐被取缔。「小城记趣」环节带各位乘坐怀旧三轮车，与车夫一起踏着缓缓步伐，重温澳门四十至五十年代的成长阶段。第7集 - 探索凼仔、路环的小岛情怀 　　播出日期: 2012.06.11 (一)　　凼仔、路环居民生活简朴，环境和谐宁静，澳门经济起飞令路凼的乡村面貌逐渐，摩登建筑却盖不住岛上那种悠然自得的小岛情怀，林溥来、刘思希带各位来到凼仔，探索岛上人与物所散发的独特魅力。　　炮竹不但是很多人的童年回忆，更是部份凼仔人大半生的事业。六岁入行的炮竹厂厂长源叔与女工杨霞，亲身见证行业的兴衰历程，他们走进凼仔最后一间炮竹厂，忆述当年工厂的运作及介绍厂内各种独有设备，回顾昔日爆竹业光辉岁月。「老香港」家家穿胶花，「旧凼仔」户户摈炮竹，凼仔出生的黎鸿健借着自己童年回忆，解构炮竹与上一代凼仔人不可分割的关系。　　适应时代变迁积极转营成为现代社会生存之道，炮竹厂女工郭来好四十年前成功踏上转型第一步。一间咖啡店不但养活了一家十二口，更成为了澳门旅游业重要地标之一。郭来好女儿八妹亲述凼仔人成功转营的例证，并会大谈招牌猪扒包的面世经过。　　位于凼仔的住宅式博物馆，透过旧有家具、装修将传统土生葡人的居住环境完全呈现，它的名字「龙环葡韵」到底所指甚么？「小城记趣」环节为大家讲解。主持又会参观光绪年间开业饼店，以及一座糅合中西建筑风格的旧街市，欣赏凼仔过百年历史的昔日面貌。第8集 - 了解澳门人感受澳门情 　　播出日期: 2012.06.18 (一)　　澳门虽然只有57万人口，细小面积却凝聚了难能可贵的人情味，令这个与别不同的港口既拥有大城市气势，亦拥有小城镇风情。林溥来、刘思希探访多位澳门居民，务求了解澳门人，感受澳门情。　　老牌云吞面店珍惜近百员工的感情，六十年来从不「炒人」；老字号雪糕店甚至连冻饮杯也保留了五十年不变。这些店铺找不到山珍海错，却能找到比金钱还珍贵的人情味。　　人有情，物也有情！松山上的一间教堂、一座灯塔，四百年间本着共同使命守护澳门大地。追溯圣母雪地殿圣堂、东望洋炮台的历史，找寻埋藏在建筑物内的澳门情。　　汉哥在船厂附开设咖啡茶座，追忆路环造船业的兴衰时期；辉伯留守人烟疏落的鱼栏，回望昔日热闹繁华的日子。他们守护路环的热心，散发小岛上的人间温暖。　　追求速度的赛车运动充满激情，每年格兰披治大赛车吸引大量游客参观赛事，其中的「东望洋跑道」有甚么特点让它在国际车坛发光发亮？澳门赛车手李洁明详细解构。　　荷兰园大马路既没有风车也没有郁金香，一条没有荷兰风情的街道与「荷兰」有何关系？「小城记趣」环节为大家讲解。第9集 - 修复古旧建筑，活化澳门文化 　　播出日期: 2012.06.25 (一)　　葡萄牙人不但为澳门带来了商贸、宗教，同时亦将各种西方艺术文化植根于这个小城。林溥来、刘思希从「传统文化」走进「创意艺术」，在众多特色建筑之中寻找最细致、最有气质的澳门足迹。　　教堂林立成为澳门一大特色，不同教堂亦反映着不同地方的建筑文化。逾250年历史的「圣若瑟修院圣堂」被称为澳门天主教的「少林寺」，奠基石上的汉字、巴洛克风格的石柱，凸显澳门中西共融的特性。　　昔日葡人聚脚「波楼」变成今时今日的演奏厅，150年历史「岗顶剧院」在不同年代肩负不同使命。现代人为保存昔日文化付出不少努力，他们如何为新波楼注入新生命？走进历史建筑，了解活化保育工作如何将新旧文化共融一起。　　「疯堂斜巷」因为一间麻疯病院而闻名，斜巷内的「婆仔屋」有百年历史，见证当年日本侵华历史。新一代艺术团体进驻斜巷，为旧区带来全新气象。抹掉昔日悲伤痕迹，换上缤纷创意点滴。生意人捐出个人物业，与艺术家合作将商店打造成文化空间，为本土艺术尽一分力。　　「唔怕生坏命，最怕改坏名」，澳门街道名称古灵精怪，「美女巷」是否经常有美女出没？家住「肥胖围」的人是否通通都是胖子？香港有老婆饼，澳门亦有金钱饼，潘伯花上大半生时间制作金钱饼，只为街坊与游客食得开心。「小城记趣」让各位感受属于澳门人的经典情怀。第10集 - 穿梭历史城区检阅世界遗产 　　播出日期: 2012.07.02 (一)　　「澳门历史城区」被列入「世界文化遗产名录」，不但确认了澳门历史建筑的本身价值，同时亦肯定了澳门人对保护文物所付出的努力。一同穿梭澳门大小历史城区，感受世界级文化气息。　　议事亭二百年来历尽变迁，一块石碑、一段葡文，仍然留下昔日葡萄牙人管治澳门的痕迹。著名建筑师三十年代建造澳门地标「邮政局大楼」，资深邮差四十年来每日风雨不改为家家户户送信。不论特色建筑还是市民公仆，时至今日仍坚持岗位为市民服务。　　无情大火烧毁圣保禄大教堂，仅存的一块牌坊竟然暗藏大量玄机！文化局局长吴卫鸣逐一拆解。教堂旁边有哪咤，牌坊两侧有石狮，难道百多年前澳门也流行「中西合璧」文化？四百年历史茨林围与大三巴血脉相连，多年来对茨林围不离不弃的摄影师李玉田，细说茨林围的纯朴风貌。　　澳门街道名既有古灵精怪，亦有罗曼蒂克。粉色墙身的「恋爱巷」洋溢浪漫情怀，它的街名却是源自一个美丽的误会？「小城记趣」揭开浪漫背后的真相。