标题：金湖岭
金湖岭
-起名源于湖岭村，具有家族式百年传承之称，乃是郑氏茶味的一道韵味，湖岭村民家家户户以种茶为生，大大小小与茶园共舞，与山山水水为乐。金湖岭生产基地本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
金湖岭本着湖岭家乡的味道! 自主品牌.坐落于著名的铁观音产地—安溪，创办于2008年5月26日,是一家生产、加工和销售于一体的现代化企业，拥有优质生态茶园基地、茶叶加工厂和茶叶批发直营部。我们坚持以“诚信经营，品质至上”经营理念，坚持“只有更好的，没有最好的原则，不断改进生产工艺，开拓创新，推行全面的质量管理和品牌战略，在茶叶种植，生产，销售的道路上不断发展壮大。  
公司简介-产地（安溪县西坪镇湖岭村紫云山下）金湖岭，是中国茶叶C2C领先企业、福建安溪金湖岭茶业推出的自主领先品牌，2008年正式上线。金湖岭绝世而独立，但并非遥不可及的奢侈之物；遗世而淡雅，却更非胸中无物的过客。  
金湖岭专注于铁观音系列产品（清香型、浓香型、韵香型、兰花香型、陈年老茶等）的生产和销售，风格融合了传统文化的理念，立足于打造一个有文化内涵、最高性价比的铁观音茶品牌。金湖岭品牌的初期完全采用C2C电子商务、即线上销售的模式，目的是节省中间成本，努力让利给消费者，让热爱铁观音的人们享用到更高性价比的茶叶，同时能更近距离感受传统文化熏陶下的铁观音品牌。悠远中华，沉静茶香，经历了年华的洗礼，见证了岁月的流逝，铁观音历久弥香，继承了历史文明的厚重与千百年的积淀。
金湖岭铁观音百年传承传统工艺，历经现代30年努力用心钻研创新，专注于铁观音的发展之道，为传播铁观音茶文化不懈努力。金湖岭旗下所有产品的原料，均采用原产地福建安溪的铁观音茶，坚守天然绿色、生态健康的本质，将文明积淀下的传统工艺与现代制茶技艺有机结合，精心打造金湖岭独有的铁观音韵味。金湖岭铁观音，继承历史的陈香，积累丰富的文化内涵，给品茶者多样的味觉感受，留下不绝的韵味。品味湖岭村家乡地道味的铁观音，尽享古今文化的渲染和风采。  
金湖岭铁观音
既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。  
安溪铁观音传说
唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡人，乡人称茶为圣树。元丰6年（1083），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民，他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正在品茗红芽，不久又来有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。　清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民，南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。魏荫爱茶，所做之茶都争相品茗，王士让告假回乡访亲会友，到南岩山麓游览得品此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”  
铁观音名茶成分
概述饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。　100g含量
名称单位含量推荐每日摄入量热量千卡304-膳食纤维克14.730碳水化合物克50.3-脂肪克1.3-胆固醇毫克--蛋白质克22.880维生素A微克432800维生素A1微克6.2-维生素B1毫克0.191.3维生素B2毫克0.171.4维生素B5毫克18.514维生素C毫克-100维生素E毫克16.5914胡萝卜素微克4.7010锰毫克13.983.5镁毫克131350磷毫克251700锌毫克2.3515铁毫克9.415铜毫克1.022硒微克13.850钠毫克7.82200钙毫克416800钾毫克14622000铁观音基本成分儿茶素类：俗称“茶单宁”，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。　咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。　矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。  
铁观音储存方法
针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：茶叶发酵后的烘干程度。目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。  
铁观音品质特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重　匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。  
铁观音主要分类
清香型清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。　温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。  
浓香型浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条。　型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
  
韵香型韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。陈茶　陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。正炒铁观音做法及特点　正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。　拖补铁观音做法及特点：　将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青（杀青）。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。　这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但却没有了铁观音的音韵。这类茶有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。此类茶叶(铭茶案坊）口感较重。　新品芦荟观音茶　2011年市场上出现了一款新品芦荟观音茶，它是采用目前最先进的膜分离技术在保持铁观音保健成分的基础上，融入库拉索芦荟营养精华。也有清香，浓香，韵香的口味。