标题：刘长兴
南京小吃老字号
建于清朝末年的刘长兴以经营各式特色包子面条为主，至今已有百年历史。经过几代人的奋斗，老字号的刘长兴在南京、在全国已是鼎鼎大名。在古城南京更是无人不知、无人不晓、每逢节假日亲朋好友带上客人，一家老小来刘长兴坐坐，在古城南京已成为一种时尚。作为品牌，刘长兴已成为传统的饮食文化和向外地客人推荐的地方特色之一。
刘长兴的小吃品种丰富，在古都南京首屈一指。它以制作精细、选料严谨、口味独特而著称，堪称金陵小吃的典范。刘长兴的薄皮小包在创始人刘国发的年代就采用了温水点碱无酵制皮法，制出外皮面质紧密，既有韧性又有可塑性，确保了小包皮薄、卤汁多的特点，这项工艺一直保持至今，形成刘长兴薄皮小包“皮薄馅厚、汁多味美、肉质鲜嫩”的特点。1986年获江苏省优质产品称号，1989年获中商部名特小吃“金鼎奖”，1997年获中国烹饪协会“中华名小吃”认定，2000年获中国贸易部“中国名点”的称号，著名相声演员马季、著名电影演员陈述品尝后都留下“天下第一包”、“百年老店，名不虚传”的题词，这些题词匾至今还挂在刘长兴总店，不少食客品尝之余都喜欢在牌匾下赞誉一番。
刘长兴的螃蟹包也是最具特色。螃蟹包在刘长兴的供应也有近百年的历史。螃蟹包是刘长兴一绝，在制馅和制作上有着独特的工艺，手工剔出蟹肉，分部位保管。制馅时，先用蟹黄搅匀肉馅，放入蟹肉采用层层铺洒的方式，确保每只蟹包的黄足并有一定数量完整的蟹肉。品尝时，佐以带着细细姜丝的香醋，那个美是无法比喻的，独特的工艺，形成蟹香浓郁，黄足味美的特点，蟹包是时令品种，每年只在重阳前后供应。1947年，蒋介石过60大寿，特邀刘长兴师傅前往“介寿堂”（现工人文化宫）现场制作，获中外宾客一致赞誉。
刘长兴的香菇蒸饺是90年代的创新品种，泡发去蒂后的香菇用刀斩碎后，拌入肉馅内，加调料、皮冻、香菇汁调匀后包制，成熟后香菇味浓，肉质鲜嫩，深受客人喜爱，多年来的应市，一直是经久不衰。1995年，在南京拍片的著名影星秦汉推一双儿女，冒着风雪慕名从江东门拍摄基地赶到三山街的刘长兴，品尝后赞不绝口，留下“贵店香菇蒸饺特好吃”的赠言。
法学博士
人物简介男，汉族，1998年本科毕业于中南政法学院经济法系；2002年硕士毕业于中南财经政法大学法学院经济法专业；2006年博士毕业于武汉大学法学院环境法专业。
1998年7月至1999年8月，河南省方城县人民法院工作；2002年7月至2006年6月，深圳市水务局政策法规处工作。现在华南理工大学法学院任职。著作成果发表论文：1、《环境法上的押金制度探析》，载《环境资源法论丛》第二卷，法律出版社2002年版；2、《论环境合同》（与导师合作），载《人大法律评论》2003年卷，中国人民大学出版社2003年版；3、《试论环境合同制度》（与导师合作），载《现代法学》2003年第3期，收入《中国经济法学精翠》2004年卷，高等教育出版社2004年版；4、《环境资源利用和保留的平衡——论环境法的风险预防原则》，载《环境资源法论丛》第三卷，法律出版社2003年版；5、《环境利益的人格权法保护》，载《法学》2003年第9期，被人大复印资料《民商法学》2003第11“特别推荐”栏目全文转载；6、《论环境人格权》，载《环境资源法论丛》第四卷，法律出版社2004年版；7、《论民法上的环境人格权制度》，载《环境资源法论丛》第五卷，法律出版社2005年版；8、《论环境法上的代际公平》，载《武汉理工大学学报》（社会科学版）2006年第1期；9、《环境与发展综合决策的公平原则》，载《科技与法律》2006年第1期；
科研项目：1、参与吕忠梅教授主持的国家社会科学基金项目《可持续发展与环境资源法的更新》，完成三章约8万字，项目成果《超越与保守——可持续发展视野下的环境法创新》由法律出版社于2003年出版；
2、参与高教出版社《环境法案例教材》的编写，完成两章约4万字，2006年2月出版；
3、参与吕忠梅教授主持的司法部重点课题《水污染综合控制的法律问题研究》，完成总论部分约3万字，项目成果即将出版；
4、参与吕忠梅教授主持的环境资源法研究基地重大项目《发展与环境综合决策机制研究》，完成两部分约5万字，项目成果即将出版。研究领域环境法，经济法。科研情况在《法学》、《现代法学》等刊物发表论文20余篇；出版专著1部（《公平的环境法：以环境资源配置为中心》，
法律出版社2009年版），合作完成著作4部；主持广东省社科基金等科研项目5项，
参与国家社科基金重大项目等省部级以上项目6项；参与编写《环境法》（高等教育出版社）、《环境法案例辨析》等教材5部。
推荐书目
《生态乌托邦》，[美]欧内斯特·卡伦巴赫著，杜澍译，北京大学出版社2010年版；
《环境伦理学》，[美]霍尔姆斯·罗尔斯顿著，杨通进译，中国社会科学出版社2000年版；
《环境伦理学——环境哲学导论》（第三版），[美]戴斯·贾丁斯著，林官明、杨爱民译，
北京大学出版社2002年版；
《哲学走向荒原》，[美]霍尔姆斯·罗尔斯顿著，吉林人民出版社2000年版；
《中国生态伦理传统的诠释与重建》，佘正荣著，人民出版社2002年版；
《我们共同的未来》，世界环境与发展委员会编著，国家环保局外事办公室译，世界知识出版社1989年版；
《环境经济学》，[日]宫本宪一著，朴玉译，三联书店2004年版；
《公平地对待未来人类：国际法、共同遗产与世代间衡平》，[美]爱蒂丝·布朗·魏伊丝著，汪劲等译，
法律出版社2000年版；
《环境法新视野》，吕忠梅著，法律出版社2000年版；
《环境法学》，吕忠梅著，法律出版社2004年版；
《环境法总论》，陈慈阳著，中国政法大学出版社2003年版；
《环境法》，[日]原田尚彦著，法律出版社1999年版；
《国际环境法》，[法]亚历山大·基斯著，张若思编译，法律出版社2000年版；
《生态主义法哲学》，郑少华著，法律出版社2002年版。
大武口电厂厂力主任，政工师
刘长兴，1940年12月生，河北省安国市人。笔名乐天。宁夏回族自治区作家协会会员、中国电力作家协会会员。曾任车间主任、支部书记、工会主席、教育科长等职。现任大武口电厂厂力主任，政工师。学生时代就酷爱文学，当过工人、干部、教师，下乡锻炼，工作岗位多次调动。坎坷生活经历，丰富的社会阅因，给他的创作素材提供了不竭之源。80年代后期开始文学创作。1985年至今先后在《宁夏群众文艺》、《朔方》、《通俗文艺家》等全国10多家报纸、刊物上发表诗歌、小说、散文、小品、评论、报告文学等数百篇。10多年来，他虽在行政及社会上有多项任职，但他总是以老黄牛的强劲精神执著地在海里拼力航行。多年来的创作生活不仅使他饱尝了灯下填格的艰辛，同时也使他领略了硕果丰收的喜悦。他的小说题材广泛，视野开阔、构思新颖，立意深刻，底蕴厚重，耐人咀嚼；作品中的人物个性鲜明，富于志趣、激情和追求、充满浓烈的时代色彩。他的小品文，爱憎分明，反诘有力，随着犀利，语言精辟，可读性强，给读者以痛快、淋漓的美的享受。他说当今文艺创作人才可谓群星灿烂，自感有愧，好在手中笔总是放不下；虽已逾不惑之年，但仍安以旺盛的精力和坚韧不拔的毅力奋力攀登，近一步深入生活，深入群众，深入实践，扎根于光明行业肥活的土地中，为中国电力工业的进一步改革开放，为建设有中国特色的社会主义现代化强国而埋头创作，默默耕耘。
革命烈士
刘长兴，1930.5年参加革命,团员，任县共青团员，1930年11月在水口因战牺牲，时年15岁。
5、原河北少年儿童出版社副社长
1985年1月 河北少年儿童出版社正式挂牌成立。
总编辑安伟邦，副总编辑穆书法，副社长刘长兴。编制（编辑）20人。
设立文学编辑室、知识编辑室、低幼编辑室、《儿童大世界》编辑室、通俗读物编辑室。