标题：菲佣
注释
英文：filipino domestic workers  菲佣[1]参见：菲律宾女佣
详细介绍
菲佣的足迹可以说遍布全球。这与菲律宾多年来树立起的“世界家政服务”品牌密不可分。菲律宾人非但不会瞧不起女佣，相反还觉得一个家庭有女性到海外务工，是件很光彩的事情，许多受教育程度高的女性都愿意出外当家佣。　
菲佣来中国，最先是在香港，香港“第一代”菲律宾女佣出上世纪70年代，1970年时香港大约有50名菲佣，她们主要受聘于居港的英美人士家庭；菲佣风行香港是上世纪80年代之后的事情，随着香港经济起飞，上世纪80年代香港妇女纷纷走出家庭就业，家务劳动需要“假手于人”，不少香港家庭开始雇用菲佣当家佣。至2001年高峰期时，香港菲佣多达15.5万人。到2010年3月31日，外佣数目增至273609人，其中49%来自印尼，48%来自菲律宾。
菲佣在2006年3月中下旬悄然登陆中国北京。但由于价格、政策和生活习惯等种种原因，北京的菲佣市场没有出现想象中的火爆。 
价格昂贵是北京市民对菲佣“敬而远之”的一大理由。媒体曾经报道菲佣的月薪是3500元到7000元人民币之间，实际费用还远不止这个数字。 
同时菲佣的大量负面报道也影响了菲佣在中国的市场。
富人时尚
据新加坡《海峡时报》报道，对于中国的新富来说，路易·威登包和宝马汽车曾是身份的象征。不过，这些似乎已经过时，他们有了一种新的身份象征：会说英语、受过大学教育的菲律宾佣人。 
中国的新兴中产阶级请本土保姆已是司空见惯，但如今，越来越多的人开始雇用菲律宾人。尽管中国并未向外国女佣发放工作签证，但据说北京有数以千计的所谓“黑工”。
数十年来，菲佣主要在香港工作。她们逐渐向北扩散到深圳、广州、上海和北京，但她们在这些地方没有合法身份。据受访的中介机构和菲律宾人士估计，北京目前有数百甚至数千名菲佣。少数提供菲佣中介的机构突然冒出来，瞄准的就是这个日益扩大的市场。
菲佣之前曾到过中国内地，不过都是随她们的外国雇主一起。据受访的中介机构说，如今大量雇主都是中国人。德创家政公司的张祖斌（音）先生表示，每10个菲佣雇主中有9个是中国人，而且往往都是住着别墅、复式公寓或高端住宅的名人或“CEO”们。他认为菲佣的关键卖点是：“如今中国人希望孩子从小就说英语，最好让孩子一二岁起就学英语。”
中介机构工作人员说，菲佣享有“职业管家”的良好声誉。菲佣大受欢迎还有其他因素。彭博家政公司的老板赵妗妗（音）女士解释说：“比较起来，本地的保姆太差，所需工资也不低。”
许多菲佣都由在菲律宾的机构派出。越来越多的菲律宾人只身前往中国，然后再找一份当女佣的工作。对她们来说，中国是值得冒险一试的地方。用30岁的菲佣吉娜·朗盖女士的话说，“中国最容易去，工资也高，干活轻松”。
与新加坡、马来西亚和中国台湾、香港等菲佣常去的地方不同，在中国大陆的菲佣们无需花费一大笔钱，经过培训才“上岗”。中国大陆的中介机构对菲佣也相当“仁慈”，菲佣仅需被扣除1000元工资作为中介费，而在其他地方，她们要被扣掉七八个月的工资。
菲佣在北京的工资为3000元到5000元不等，这至少是在新加坡所得的两倍。北京的菲佣还有一个便利，通常每周日都能休息，这样的待遇是她们在别国享受不到的。她们的工作安排更灵活，一些菲佣从早到晚在雇主家里，干完活后回到自己租住的地方。
吉娜女士给好几个雇主处理家务，她在北京中部一个三居室中跟其他14名菲佣合住。吉娜已在北京工作两年，她说：“我知道在这里当女佣是非法的，但我从警察面前走过，没什么事情发生啊。”她能说一点点普通话，比如“谢谢”、“不客气”。她说：“人人都以为我是中国人。”
但是，随着越来越多的菲律宾劳工前往中国，菲佣的“黑工”身份问题可能会变得更加紧迫，万一菲佣与雇主发生纠纷，她们将不受法律保护。
市场调查
1000多家家政服务企业，40多万从业人员，但“小、散、弱”的行业状态仍唱主调，组织机构混乱、从业人员资质参差不齐、保姆工资虚高等让不少市民直呼“广州香车宝马常有，好保姆不常有！”。与此同时，号称“世界上最专业的保姆”的菲佣却在悄然侵占广州高端家政服务市场。专家认为，解广州“好保姆之渴”，依靠中介们钻天打洞非法引进菲佣并非良策，借鉴菲佣经验，提升广州家政服务业的整体水准才是王道。 
管窥现状性价比低火热暑期，不少企业女员工由于请不到合适的保姆，只得辞职回家照顾孩子。“家里请个保姆要2500元，而我到手的工资才2800元，老公说让我回家，每个月给我发3000元的工资得了。”家住荔湾区的吴女士说，她从7月初开始，因为保姆难题，她不得不从之前工作的卖场辞职。而在广州一家银行上班的林女士，虽然已经换过5位保姆了，却没有一个如意。有人一次支付1800元中介请回来的阿姨，回家后才发现根本没有任何保姆经验，泪奔之余她将自己的Q Q签名改成了“广州香车宝马常有，好保姆不常有！”。
保姆市场是一个比较特殊的行业，很多有小孩、老人的家庭对保姆的需求是刚性的。专家指出，广州目前有40%-50%的家庭都有家政服务方面的需求，在粤务工的保姆也不少，只是令市民感觉性价比不高。不少市民抱怨，很多所谓“保姆资质如何好、公司实力如何强”都是公司包装“吹”出来的，雇主交了钱把保姆领回家后才发现上当。多数中介家政所推介的保姆的素质、技能不过关，大多从未接受过任何职业训练，根本不懂得如何操持家务；有的保姆年龄偏大、文化偏低、理解能力偏差，不仅无法照顾好雇主的生活，反过来还经常要雇主照顾；更有些保姆利用假身份进入雇主家中，偷窃钱财或者伤害雇主后逃去无踪。所谓的广州“香车宝马常有，而好保姆不常有”，不仅是一句透着无奈的感慨，也是广州数十万家庭必须直面的现实。
广州家庭服务协会的高级顾问邓勤，则用一组数字对比来揭示广州保姆性价比低的问题。“在亚洲，使用保姆最多的是中国香港，然后是新加坡、韩国、菲律宾，中国内地排第五。工资上，虽然广州保姆月平均工资低于香港（香港保姆最低工资达3880元），但是广州保姆工资占雇主收入的比率却远远大于香港。以普通保姆（照顾一夫一妻一孩子一套房的中产家庭）为例，香港这样的中产家庭月总收入有4万左右，请保姆支出4000元，约占收入的十分之一。而在广州，中产家庭月入约1 .5万，请保姆支出2500元，约占收入的六分之一。香港人花了收入的十分之一的就能请到称心如意的保姆，而广州人花了收入六分之一只能请来一个质量马马虎虎的保姆，差距显而易见。”
专家圆桌
追根溯源：广州为什么缺好保姆？
●受访专家：中国家庭服务业协会副秘书长、广州家庭服务业协会秘书长莫小英
●受访专家：广州家庭服务协会的高级顾问邓勤
在莫小英看来，广州并不是缺保姆，而是缺少好保姆，家政服务之所以最近几年成为投诉热点，除了广州保姆性价比不高，职业化程度低也是其中一个很重要的原因。而这种职业化程度低，其根源无疑是多方面的。素质偏低莫小英指出，广州家政服务业从业人员以农村妇女、下岗职工及失业人员为主，多数人员只有初中、小学文化程度。当中又以广西、湖南、四川和广东省一些边远不发达农村的外来家政工为主，本地的阿姨即使生活困难，也不愿意出来当保姆。由于不熟悉广州的生活习惯，不懂粤语甚至不会普通话，因此沟通成本很高，即便雇主不找茬，阿姨的服务质量也满足不了雇主的要求。
家政行业人员的年龄仍偏大。虽然从09年开始，国家“三部委”规定，凡从事家政工作，16—50岁的人均可免费参加家政服务、养老服务、妇婴护理员和育婴师的培训。但国内从业主体仍以中老年妇女居多。文化水平不高，语言又不通，再加上年纪比较大，思想固执，接受新事物的能力降低，服务质量远远不达标。与此同时，当下家政行业需要的是个性化的服务，因此越年轻、学习能力越好、接受新事物能力强的保姆越受欢迎，年纪大的保姆往往很难让雇主满意。
莫小英认为，从业主体素质低的另一个原因是从业人员缺乏系统的培训。“根据规定，家政服务员必需持证上岗。事实上，多数企业的家政服务人员未经培训就走进了居民家中，有的企业虽然对员工进行了培训，但仍存在不系统、不规范的问题。另外，相当一部分雇主也不重视培训，以为找到好保姆就行了，无所谓是否参加过培训。导致从业人员也产生错觉，以为自己有经验就有雇主请，无需去学习和拿证。”
莫小英强调，做家政不是光有热情、光有技术就行了，首先要过的就是心理素质关。很多新入行者没有经过系统培训，没有心理准备，很多人连一个月都干不了，使得家政从业人员还存在流动性大的问题。除了极个别家政企业的员工相对较稳定外，绝大多数企业与从业人员间的关系十分松散，用工不签合同，说来就来，说走就走，有的从业人员甚至同时为几家打工，缺乏归属感和责任感。“雇主对流动性太强的保姆也不放心，万一哪一天她拿走了家里什么贵重物品，然后不知所终，你上哪里找去？”管理粗放“4个1”家政公司活跃。莫小英指出，从整个行业的角度而言，由于家政服务业是个新兴产业，体系还不成熟，导致行业鱼龙混珠，“4个1”家政公司在整个家政服务业相当活跃：1张桌子、1张椅子、1个人、1个电话，摆在各个居民小区，有需要的居民过来咨询，谈妥之后交钱介绍人，完事。
“‘4个1’家政公司就是一个没有经过工商登记的家政中介机构，根本没对家政服务员进行正规严格的职业培训，这边家政求职人员进门，那边收取中介费马上把家政服务人员介绍进客户家就基本上完成任务了，其名曰‘家政公司’，实则是‘保姆中介’机构。”莫小英说，由于从业人员没有经过身份认证和严格培训，除了服务满意度差、矛盾纠纷多发，若介绍保姆出现盗窃行为，中介公司大多采取转移阵地，改名换牌继续经营，并最终导致广州的家政服务业陷入了“粗放式经营（家政中介）—粗糙型服务（从业人员）—粗劣状形象（家政行业）”的恶性循环，并严重影响了家政服务行业的整体形象。缺乏保障“保姆其实是一个弱势群体，除了工资外，基本没有任何保障，后顾之忧没有解决。很多家政公司都反映，虽然不少雇主投诉保姆资质差、手脚不干净等，但事实上，保姆也经常无辜吃亏。再加上家政服务人员进入雇主家庭之后缺少个人自由的时间和自由的空间，要处理个人家庭事务和一些感情问题很难。工作环境又相对封闭，缺乏同行之间平等的交流分享机会，常常会感到心理压抑，孤独无助。另外，保姆的社保待遇也几乎是一片空白。”
莫小英指出，广州保姆来源，主要是家政中介公司介绍或者经朋友介绍，跟雇主直接建立雇佣关系。无论哪种方式，保姆都是形单影只的，无法享受“员工制”的待遇。大多数家庭服务企业都采取中介制，保姆和公司之间并不存在稳定的劳资关系，公司难以对保姆进行有效管理和劳动力的调配、储备。
能否使保姆从“中介制”转为“员工制”，使家庭服务企业能拥有相对稳定的“保姆员工”队伍，同时令保姆获得“单位”一样的保障机制呢？莫小英透露，少数家庭服务企业曾研究过员工制的可能性，但最终发现单靠企业的力量很难实现，因为走职业化之路后成本猛升，公司几乎难有盈利。因此，唯有希望政府、企业联合雇主、保姆的力量，逐步完善行业制度，实现保姆行业从中介制到员工制的转型。
观念滞后，家政行业停留在“量小质低”的“手工作坊时代”
莫小英说：“家政行业和其他行业从业人员的最大差别是心态，一般保姆不会把家政作为一种事业来看待。人们观念普遍没有扭转，雇主对家政人员仍存在歧视。在中国的传统观念中，根深蒂固地认为这个行当是‘低人一等’的。所以从业人员不愿长期做家政服务，纵然做，也是暂时的甚至只做钟点工，她们只是把做家政看成一种临时的生存方式，缺少职业归属感、认同感以及主动性。导致有其他挣钱渠道的人看不上家政服务工作，迫于无奈选择家政服务工作的低文化素质者，其服务质量又不达标，最后整个行业只能停留在”量小质低“的”手工作坊时代“，难以有突破性发展。建言献策应尽快制定行业规范，使这个行业真正站起来
在本土保姆性价比不高遭诟病的同时，外籍优质专业保姆菲佣却吸引了中介公司和雇主的眼光。虽然政策没放开劳务输入外籍保姆，但不少中介和雇主却在通过各种地下途径引入菲佣。在莫小英看来，通过地下渠道引入菲佣并不能从根本上解决广州“好保姆”之困，因为由于菲佣的成本要比本地保姆高出近一倍，并非普通中产阶级可以承受的，长久之计只能想方设法提升本体家政服务业的服务水平。
莫小英认为政府应该尽快明确家政服务业用工的法律依据，解决家政服务业法律缺失的问题，可以参照杨大文教授的建议，在《劳动法》基础上增加一章专门针对家政服务行业的规定，解决家政服务业医疗、养老、失业保险和法律维权问题，保护供求双方合法权益。
从行业的角度而言，应尽快制定行业规范，建立行业标准。邓勤说：“现在中国家政服务业最致命的问题是，这个行业归哪个部门监管？目前这个行业像个没人要的孩子，若即若离地游走在市场上。当务之急，是有一个部门领养这个行业，并制定行业规范和建立行业标准，才能使这个行业真正站起来。”
从社会的层面，两位专家均建议在学校开设家政专业。“英国、美国、日本等发达国家很重视家政行业的职业教育，许多大学都开设有专门的家政学课程。在美国，有30多所大学成立家政系，甚至有些中学也开始开设实用家政课程。在日本，各高等学校，特别是国立大学都设立了家政学部，并成立了一些专门的家政大学。”邓勤认为，诸如清远职业学院那样开设家政专业，借助校企合作，实现产、学、研一体化的人才优化模式就很值得推广。
微言·大议
@米辉波：喜欢菲佣的专业精神，不因职业不同而自卑。
@晶王：香港表姐家的阿姨是菲佣，港币3600，俺家的阿姨，人民币3800，服务却差人家一大截……万幸的是，还没遇到雇主像伺候爷一样伺候的月嫂。不过眼下这精挑细选来的阿姨脾气也牛着呢。中国家政服务水平啥时能跟国际接轨？这是个没有充分竞争的市场。
@古剑：个人认为，保姆工资高，都是通胀惹的祸，什么都涨，保姆工资凭啥不让涨？但反过来说，保姆的服务水平上不去，则是整个行业要反思的问题，建议政府和协会什么的，发扬点务实精神，先打击家政服务公司的服务乱象，再提升行业的服务水平。他山之石“超级保姆”菲佣并不是个遥远的“传说”
“菲佣”是菲律宾的名片。在世界家政行业中，“菲佣”可以算得上一个世界知名品牌。菲佣的足迹遍布全球，被誉为“世界上最专业的保姆”。“菲佣主要是用来出口的，请个菲佣看孩子，在不少地方被认为是高雅、有地位的象征。从19世纪70年代开始，香港也成为菲佣的主要输入地之一，大牌明星身后常常跟着菲佣。20世纪80年代改革开放后，内地也开始出现菲佣的身影。”邓勤说。政府不支持劳务输入菲佣，并不意味着不能引进人家的家政理念。无论是政策、技术和观念层面，菲佣都可作为提升广州家政服务业水平的借鉴。
从政府层面，邓勤建议像菲律宾政府那样重视家政服务业的发展。“早在20世纪70年代后期，时任菲律宾总统马科斯就允许和鼓励菲佣到海外务工，为国家赚取外汇。对菲佣进行领事保护成了菲外交部最重要的外交使命之一，甚至包括菲总统在内的高层领导也时常周游列国，游说外国高层接纳更多包括菲佣在内的菲律宾劳工。在全球1000多万菲律宾海外劳工中，菲佣占近30%.
菲佣等海外劳工在菲律宾社会享有很重要的地位，在菲律宾的各大主要国际机场的出入境海关等都为她们设立了专用通道。自上世纪90年代起，菲佣便成了新时代的国家英雄之一，每年圣诞节，菲佣归国探亲时，政府就会在首都国际机场为她们铺红地毯，总统亲自接见其代表。“
效法菲佣，接受专业训练。邓勤指出，菲律宾的家政教育十分普及，中学和大学都开设了家政课，而且有针对性地注重培养女性家政教育，所以菲佣对于持家，照顾老人、儿童、动物，护理花园及沟通的能力相对较高。而在马尼拉街头，关于家政的短期培训班更是比比皆是。
菲律宾劳工和就业部提供的培训和考核主要包括两部分，一个是技能培训，一个是语言文化培训。首先必须前往技术教育和技能开发署授权的培训学校接受216个小时的技能培训，才能成为一名合格的家政服务人员。技能培训课教各种常见的家用电器的用法，如洗衣机、微波炉、吸尘器等等，还要求学会洗熨各种面料的衣物、清理房间、根据菜谱烹饪适合雇主口味的饭菜，还要学会照料老人和儿童。语言和文化课的培训包括阿拉伯语、希伯来语、中文普通话和广东话以及英文等五门课程，课程内容包括问候、时间、数字、厨具和电器名称、食物和调料名称、度量衡以及家庭成员称谓等。
菲佣大都是中专以上学历，其中不乏教育、心理学、财会专业毕业的大学生，部分菲佣还持有护士、医师或教师执照。邓勤建议，广州市政府相关职能部门也应该采取措施，引导一些高学历人才进入家政服务领域，并通过增强社会保障、提升家政服务业的社会地位来引导年轻人转变观念，认识到从事家政服务只是社会分工不同，以增加职业归属感。
中国保姆市场的出路
中广网北京10月15日消息 据经济之声《天下公司》报道，经历了大概1个月的全封闭式训练之后，安徽省首期30名中式“菲佣”正式毕业。在当天的毕业典礼现场，就出现了43家客户想要签合同，而30名培训毕业的家政服务人员供不应求。她们的最高月薪达到7080元，最低的也有4600元，平均月薪6000元，远高于普通家政服务人员和普通白领。　在家政服务领域，菲佣有着“最专业保姆”的美誉，因为她们受教育程度高，适应能力强，工作经验丰富，因而广受雇主的好评，而由安徽省妇联 巾帼家政服务中心培训的这30名中式“菲佣”也很不简单。服务中心主任宛志英表示，选拔的条件是很严格的。
宛志英：我们给它叫高端家政就是招生就比其他的家政服务员门槛就高的多，正常是在育婴师、月子护理、家政服务员三波人里面挑选，当时在筛选当中可能有五六百人进行筛选，然后筛选到60多人又筛选，40人最后是筛选到30人，比如他们一定要是高中以上文化，高中的、中专的、大专的、本科的都是这样的，年龄都在74年以后出生的，从事家政服务员工作不能低于12个月，12月以上的工作期间我们有一个回访部的工作人员进行多次回访，雇主反映极好的这些人才能参加培训。
上个月的17日，这个中式“菲佣”培训班在合肥的一栋别墅内开课，由专业的菲佣教官进行针对性训练，学员每天要学习，包括家务整理、烹饪、婴幼儿护理、盆景养护、修剪、插花、宠物饲养等在内的各种技能。宛志英介绍说，培训的内容非常详细。
宛志英：培训期间安排的平常的教师另外还安排了特殊的比如说外语教师，家庭盆景的养护，家庭草坪的修理，还安排了一些茶艺同时做了烹饪培训大量的实操，中西方的比如说像西方的这种披萨饼西方的餐饮还有中式的餐饮都要学会。
不少参加培训的学员表示，以前从没参加过这样集中式的突击教学。比如说，擦台灯要用两块方巾轮流擦，从灯罩到灯座，要擦5分钟，几乎没有一点声音发出来。有学员说，菲佣教官教会了他们更好地为雇主服务。
学员：我们是在弯角的地方擦的比较仔细，太细的地方都要擦到。
根据技能特长的不同，学员们分为“家务型”、“月嫂型”、“早教型”、“管家型”等几类。日常工作中，她们不能回家，出门必须申请，几乎全天候围着家务打转。除了技能之外，高级保姆的礼仪也非常重要。菲佣教官告诉学员，所有的饭菜都摆放好之后请雇主吃饭，学员一定要记住一点，绝对不能上桌吃饭，即便雇主再热情邀请也不能上桌，作为家政服务人员，吃饭时间是在雇主餐后还有一个值得注意的是，这里的每个学员还必须要背《弟子规》。就拿很常见的倒水来说，培训要求是要蹲在地上，两只手将水杯递给主人，如果距离有些远，就保持蹲的姿势往前挪步。递过水后倒退一步，再起身离开。菲佣教官表示，要有专业的工作态度。
教官：雇主家的一切就是所做的都要提前规划好，最主要的就是工作的态度和意识，雇主说什么他们就会做什么，甚至有的时候会提前给雇主考虑。
说起菲佣，我们最先想到的可能是香港的菲佣。在宛志英看来，这批培训的高端家政师跟香港菲佣相比，各有优势。
宛志英：因为菲佣在理念上面的母语是外语，最大的有点英语特别好，我们这边达不到，只是给他学了英语两百句，简单日常用语两百句，但是我们请来的菲佣教官就非常好，在雇主家里一方面可以做家务，一方面会能接小孩会开车，另外可以辅导小孩子外语，我从深圳请过来，但是我们这边达到这个标准的比较少，首先外语上面就不能过关，但是在服务其他方面比如说做家务、月子护理还有婴幼儿0-3岁宝宝的育婴师，他的技能不比他差，家庭同仁比他们强，各有各的长处。
这一次的培训是国家商务部门布置的，学员参加培训完全免费，后续也由培训中心以员工制负责管理。虽然中式“菲佣”的培训在安徽合肥是第一次，不过对于高端家政市场，宛志英是很看好的。她表示，之后会根据雇主的反馈来做一些改变，培训还要继续下去。
对此，经济之声嘉宾李光昱发表了看法。