标题：雏牧香
品牌介绍
“雏牧香”是雏鹰农牧集团股份有限公司旗下首个生态肉品牌，于2012年9月份上市。
“雏牧香”生态肉采用生态放养、饲养周期10个月以上、品质好口感佳。雏鹰集团秉承理念——让国人吃上放心肉。“雏牧香”生态肉，全自养、更安全。
品质保证
随着人们生活水平的提高，科学饮食、健康生活的理念日益深入人心，人们对于猪肉品质的要求越来越高，生态猪以其营养、无公害的品质获得了市场的普遍认可。目前，我国生态猪的养殖规模化程度还比较低，因而发展生态养殖的市场潜力巨大。雏鹰集团采取生态猪野外放养方式，生产出来的生态猪有以下几大优势：
优质品种+无抗生素饲养
选用肉质最好的品种黑猪与白猪的杂交生态土猪，无抗生素配方饲料，有力地保证食品安全。按照严格的生态养殖，生猪不做防疫处理，饲料要求无农药残留、无重金属、无无机盐类以外的其他添加剂，对生猪排泄物做无害化处理，如沼气发酵等，再做农作物的肥料，装运、屠宰等过程都做到基本的人道，生产的鲜猪肉无病变等。它的最主要标志是：“饲料不加任何抗生素、人工激素、化学生长剂(天然的、微生物的除外)。”
轮牧放养+天然营养
采用全新的放养方式，轮牧放养。一亩地仅养两头猪，每头猪都可充分自由活动，牧食天地间天然植物养料。在青山绿水、鸟语花香的山林环境中放养成长的生态猪，可谓享受到了前所未有的“动物福利”，在山地间散步、觅食天然草果，饮用天然泉水，施以天然饲料，真正做到生猪的自然生活、生长，根据生猪自然生长机理不用或少用防疫药品，这样饲养出来的生猪既无激素、也没有药物残留，充分保证了食品安全。
五星屠宰+安全追溯
公司按照先进的肉类产品生产和加工工艺标准，引进代表着当今世界一流水平的荷兰施托克公司生产的屠宰设备，每小时屠宰量可达350头，设计符合美国及欧盟生猪屠宰生产线的卫生标准。该生产线采用电脑控制、同步检疫、低温排酸，同步安全追溯等新技术，在可持续发展方面，该项目斥资900万元建立污水处理设施，最大化地兼顾经济和环境效益，实现了公司和社会环境的可持续发展。
食品安全追溯管理系统是一个“从养殖到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，提高消费者放心程度的信息管理系统。比如：在销售时采用气调保鲜包装，从养殖到屠宰，再到专卖店，整个产业链采用安全追溯管理系统，相当于猪肉也有了“身份证”。消费者将来吃到的“雏牧香”冷鲜肉，能查到是来自哪个场区、由谁饲养。
消费者可以根据食品包装上的追溯条码，通过网站、超市触摸屏系统、手机短信等方式查询到我们公司售卖的每块猪肉的源头养殖信息以及屠宰等环节的基本信息，让消费者买得明白、吃得放心。公司利用募集资金建设“食品安全追溯管理系统工程建设项目”。通过育种、ERP管理等软件，结合公司HACCP控制体系，运用监控、质量检测、关键点控制等手段，建立对产品生产全过程进行质量控制的食品安全追溯管理系统，为公司养殖规模快速扩张提供有力保障。
实行严格的标准化管理，采用冷藏车及配销员的便携式冷藏配送箱，实现全程冷链配送。冷藏车配备GPS监控系统，全程信息化控制，可以实现位置、速度、门次、温度实时监控，确保产品质量在运输环节不受影响。冷却排酸后，采用气调包装和喷绘二维码技术，有利于提高冷鲜肉的品质、安全性和卫生性。用智能手机照射、拨打客服热线或在网站上输入追溯条码，就能查到每块猪肉的“生产履历”，包括来自哪个养殖场，养殖户的姓名、照片，猪种、饲料、防疫、检验、屠宰场、分割包装、冷链配送等安全信息。专卖店配有冷库和冷风柜，配销车辆配置干冰储藏箱。独立的品尝体验区，让顾客亲身体验生态与美味的新感受。全程冷链销售，采用ERP运作系统与云计算呼叫中心、经销商授权店+配销模式进行终端销售与服务。顾客购物方式采用会员制刷卡消费。
雏鹰集团在设计食品安全追溯系统时把握可操作性、“向前一步、向后一步”的原则，即每个组织只需向前溯源到产品的直接来源，向后追踪到产品的直接去向，实现终端猪肉产品的手机、上网、电话等多渠道查询，真正做到让老百姓吃到放心肉！
另外，公司使用募投资金进行科研培训中心项目建设，为公司养殖规模扩大所需技术人才培训和提高科研水平提供支撑。项目建成后，对养殖基地的防疫指导、饲料原料及成品的安全控制能力及肉制品食品安全检测能力进一步提升，为百姓真正吃上放心肉再上保险！
相关活动
百万征名活动今年下半年，雏鹰农牧集团股份有限公司（下称雏鹰农牧）的生态猪肉即将正式上市销售。为了让这种更安全、更优质的猪肉有个响亮的名字，雏鹰农牧拟拿出100万元大奖进行征名奖励。入选者可获得宝马轿车等重磅奖项，值得参与。
生态猪肉　雏鹰农牧出品
据记者了解，雏鹰农牧集团股份有限公司是一家有着20多年发展史的大型畜禽养殖农牧企业，凭借稳健的发展和良好的业绩，公司于2010年9月在深圳证券交易所成功挂牌上市（股票代码：002477），被誉为“中国养猪第一股”。
该公司一直秉承“让国人吃上放心肉——是我们的责任！带动更多的农民兄弟致富——是我们的心愿！让投资者分享雏鹰农牧成长的价值——是我们坚定不移的目标！”这一价值观，经过多年的实践和探索，拥有了一套独具特色的健康发展模式。面对未来，2011年雏鹰农牧集团制定了新的发展战略——打造“完整的食品供应产业链”。
生态型的饲养基地
据了解，雏鹰农牧将继续借助“公司+基地+农户”的成功经验，实施管理模式的“六统一”，即统一采购、统一供种、统一供料、统一防疫、统一流程、统一销售。与传统上由农户分散养殖，然后企业再统一收购的传统经营模式有着本质上的不同，从养殖到餐桌，链链锁安全，从源头上根本杜绝了各种不安全隐患，保证了猪肉的优良品质。
从2011年开始，该公司计划投资40个亿，将在河南省三门峡地区建成国内规模最大的生态猪养殖基地，占地40万亩，年计划出栏100万头生态猪，2012年将分批上市，2016年将全部达产。届时，一个全国最大的生态猪养殖、绿色猪肉生产、加工基地将在河南建成，同时，中原地区规模一流、设施最为先进的冷链物流配送网也将投入使用，同时，一个面向全国市场的冷鲜肉制品连锁销售体系正在积极建设中。
肉猪带上了“身份证”
据介绍，雏鹰农牧的生态猪养殖，猪种全部选用良种黑猪，并采取散养方式，食用天然饲料，喂养期达十个月以上，肉质鲜美，绿色健康。雏鹰农牧引进国际先进设备，先后在开封市尉氏县和郑州地区新郑市，建立了屠宰场。从屠宰、分割到冷藏，将达到国际五星级标准。公司所销售的产品，将全部采用冷链物流配送，直达客户手中，确保产品的安全品质。
最让记者称奇的是，公司借助高科技，率先使用了产品安全追溯系统。从养殖到屠宰、从分割到冷藏、从配送到销售，每个环节都登记备案，做到责任明确，标准清晰，任何一道环节出现问题，均可直接追溯到责任部门和责任人。肉猪有了这样的“身份证”，真正做到了安全看得见，让广大消费者完全放心。
百万征名活动2月1日正式启动
可以说，在中国食品安全的发展史上，一个标志性的，具有划时代意义的安全生产和销售模式即将展横空出世，一个值得万众期待的好产品即将走人每个家庭。此时此刻，不知有多少人想知道这个产品的名字？其实，它正期待着世人能给它起上一个响亮的名字，能象闪电划破夜空一般，给全世人带来惊喜！让国人为之骄傲！进而成为我们中原人的荣耀！
雏鹰农牧把握住了时代趋势，顺应民心，推出真正意义上的安全放心生态猪肉。在生态肉上市之前，雏鹰农牧决定发起一个“百万征名”活动，鼓励大家为雏鹰产品起个好名字。正所谓“肉好吃，名易记”，名至实归，声名远扬。因此，雏鹰农牧面向全球进行本次征名。感谢您对食品安全的重视，感谢您对民心国运的关切，借网友的才华，奉上重奖！100万大礼，只为猪肉起个名儿！百万征名结果名称敲定“雏牧香”3月18日，雏鹰农牧集团股份有限公司（简称雏鹰农牧）“百万征名”颁奖典礼在郑州兴亚建国大酒店如期举行。历经一个月的征名、参选和专家的反复评审，洛阳杨先生参选的名称“雏牧香”赢得桂冠，被评为最佳入选方案奖，颁奖当场获得了价值50万元的宝马车一辆。[1]
此外，三个优秀备用方案奖、六个优秀入围方案奖的作者，也在颁奖典礼上分别获得了5万元和2万元现金，获奖者拿到奖金的同时，还将免费参加宝岛台湾食品安全考察5日游活动。另外的300名入围奖也名花有主，雏鹰农牧均赠送一张价值300元的生态肉储值卡。为感谢大家的参与，雏鹰农牧还从所有参赛作品
当中抽出12名幸运者，每人奖励1部价值近5000元的苹果手机。
国家环保部宣教中心主任贾峰、中国畜牧业协会秘书长沈广、河南省肉类协会会长刘承信、河南省餐饮协会常务副会长钱波、雏鹰农牧集团股份有限公司董事长侯建芳等参加了颁奖典礼。
颁奖典礼上，雏鹰农牧集团营销事业部副总经理胡肃悦自豪地宣布：雏鹰农牧集团冷鲜肉销售项目合作创富说明会即将召开。
胡肃悦对媒体发布，4月9日，雏鹰农牧将在郑州市金水路上的中州皇冠假日酒店举办冷鲜肉项目合作创富说明会。希望与每位合作伙伴一起，勇敢承担起让国人吃上放心肉的神圣使命，优势互补，合作共赢。“雏牧香”如何选出来4月9日，雏鹰农牧集团股份有限公司再次面向社会，开启“造富”按钮：在郑州举办“冷鲜肉销售项目创富说明会”。 届时，以“百万征名”征来的好名“雏牧香”命名的生态猪肉，将以此为通路向市民揭开神秘面纱，“飞”入寻常百姓家。
这厢是安全、生态、健康的生态猪肉，那厢是好听、易记、上口的“雏牧香”新名。二者是如何看对眼，一见钟情的？
【一见钟情】一个好名道出生态肉味
雏鹰农牧的生态猪肉“百万征名”活动，共收到海内外62722件应征稿件，参与人员既有80多岁的退休教授，也有20多岁的青年学子，甚至有中小学生。
“雏牧香”的起名者是家住河南洛阳的杨振卫，虽然早在3月18日就直接开走价值50万元的宝马轿车，可他至今还沉浸在中大奖的兴奋里。
杨振卫看到雏鹰农牧“百万征名”的消息，是在郑州一家彩票站点。从看到报纸报道，他就开始琢磨，到2月25日把名字发给雏鹰农牧，前后用了三周多的时间，先后起了25个名字。
缘何起了个“雏牧香”的名字？
杨振卫揭秘说，这三个字，基本上是倒着排出来的。最初他看报纸上介绍，说雏鹰的这个猪肉，叫生态猪肉，就想，现在的猪肉，都是靠饲料，四五个月就养成了，根本就没有小时候吃的那种猪肉香味，于是就先想到了“香”字。
“雏鹰要求这个名字突出放养特点，我就想起了"牧"字，因为"牧"，就有放养的含义，让人联想到草肥水美，联想到自然生态。”杨振卫说，“这样一来，名字成了"牧香"，我觉得这已经是很好的名字了，但转念一想，现在土猪啊，绿色啊，这些概念很多，这个名字给谁用都合适，既然是给雏鹰农牧的生态肉起名，那就要突出这个主题，我就改成了"雏鹰牧香"。”
但他很快意识到这个名字不符合要求，因为征名规则明确要求不准使用“雏鹰”和“生态肉”字样，“于是我就又把"鹰"字去掉了，最终成了"雏牧香"。”
【何许人也】获奖作者原是个“起名高手”
“百万征名”颁奖后，好多人在猜测，获得最佳入选方案奖的杨振卫，要么是个才识渊博的“高人”，要么是营销企划的“高才”。其实不然，他现在还自称是农民。
杨振卫到底是个啥样的人？原来早在1982年读高一时，他就辍学经商，到西安等地贩卖布匹、服装，而后到郑州一家软件开发公司做后勤，起出“雏牧香”名字时，还在这个后勤岗位。3月，他辞职去了西安，干起卖服装的老本行。
至于中大奖，纯粹是无心插柳柳成荫。杨振卫自称“只不过是抱着玩玩的心态，真不是冲着大奖去的”。
不过，他确实是亲友眼中的“起名高手”。杨振卫爱看报纸，爱对对联，爱猜字谜。不仅自己3个孩子的名字是他起的，亲戚家的五六个孩子的名字是他起的，就连远在美国的表弟的儿子的名字，也是他给起的。同时，他朋友开的公司的网站名字，也是请他起的。起名中，他也悟出了不少东西。
“起名字、做生意，你得叫得响亮，得琢磨人的心理。”老杨很得意地说，“你看农村卖西瓜的，只会吆喝，要么是麦换西瓜，要么是西瓜换麦，但是我有一次帮亲戚卖西瓜，还没进村我就想好了咋吆喝甜蜜蜜，蜜蜜甜，花皮红瓤绿疙瘩（指瓜秧）的大西瓜来了。你这喊出去，喊得他直流口水。”
【名如其肉】雏鹰道出三个不得不说的缘由
雏鹰农牧的生态肉和“雏牧香”之所以能一见钟情，雏鹰农牧集团生态肉征名活动负责人、雏鹰农牧集团营销副总区锐强首先道出其中的三个缘由：
首先，其中的“牧”字，和雏鹰农牧集团中的“牧”一样，传达了雏鹰生态猪最鲜明的养殖特点，即自然环境下的放养方式。
其次，“香”字，传达了雏鹰生态猪肉的品质特点，即令人回味的肉香。同时“香”谐音“乡”，在家乡养猪，达到人与自然的和谐。
特别重要的是“雏”字，它传递着品牌的源头，即“雏鹰农牧”，很好地把企业和品牌做了贯通，利于企业和品牌的营建，这也是评委专家们特别指出的。
另外，评委们觉得“雏牧香”三个字的组合发声，也有步步高升的感觉，读起来朗朗上口，“雏牧香”作为肉食品的名字比较贴切。
评委之一、中国餐饮专业委员会副会长、河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长钱波对于“雏牧香”这个名字，也有自己独到的解释： “雏”的字义是幼小，“牧”是放养。“雏”、“牧”、“香”三个字合起来的这个名字，意味着猪从小开始放养，慢慢长大，全程放养保证了猪肉特别香。
“需要特别说明的是，在此次征名活动征集的稿件中，确实有不少很好的名字，评委们都给予了很高的评价，但由于有78.9%的来稿都过不了商标注册关，非常遗憾。在此，我谨代表雏鹰农牧集团对大家的热情参与表示衷心的感谢！希望您继续关注雏鹰农牧的每一步成长。”区锐强说道。
试营业
9月8日，走高端猪肉产品路线的雏牧香，终于在郑州揭开神秘面纱，开始试营业。虽然只是试营业，覆盖郑州的50家服务网点还是受到了街坊邻居们的热情追捧。[2]
雏牧香专卖店走亲民路线
得知雏牧香于9月8日试营业的消息，记者决定以消费者的身份看个究竟。
早上8点半，记者来到雏牧香中央花园店。在接下来的半个小时内，记者计算共有60多位市民进店参观选购。
“这装修，很像一个家庭美食体验中心，瞅着挺舒服的。”家住金色年华的夏阿姨说。中央花园服务网点，入门就有一排橱柜，产品展示柜内，所有的肉品都有统一的气调包装，每个包装盒上，都清楚地注明了生产日期、保质期、单价、净重等详细信息。卫生条件、产品包装形式，都和市场上常见敞开式销售的猪肉完全不同。
在店内的墙面上，有液晶显示屏在播放雏牧香生态肉的宣传片，电视画面上一个可爱的小姑娘正在对母亲说：“今天就吃雏牧香吧，一看就知道是安全的。”还有展示区摆放着制作精美的各式菜谱。休息区空间相当宽敞，消费者可以在里面小坐，翻阅雏牧香的产品资料。
店员介绍说，这还是雏牧香较小的店面，雏牧香生态肉服务网点在市区均匀分布了四十多家。
记者看到，雏牧香一家店面均配备5位店员，着装整齐，服务规范，这和传统肉品店一人收银、一人忙着出货顺带销售其他食品的模式有点不一样。
“我们5个人各有分工：导购、理货、送货上门家急送等，但是大家有一个共同的目标：将雏牧香所倡导的健康生活理念传递给广大消费者。”店员向记者介绍说。
雏牧香店内有体验区，放置有家庭厨房中配套的橱柜，除了让消费者品尝新鲜美味，还有烹饪引导员传授烹饪手艺。
雏牧香聘请名厨联合推出的各种健康猪肉菜谱赫然摆在店内醒目位置。为了制作一整套菜谱，还特地聘请了有“亚太厨皇”美誉的钟艺雄先生研发了“雏牧香爱心厨房系列”，包括贴心爱人、爱心宝宝、关爱父母等，让消费者感到很实用、很贴心。
雏牧香会员卡很有爱
食品类的会员卡并不少见，但是雏牧香会员卡很特别，在卡的背面，有一处留言栏，消费者可以把自己心里话写上去，透过雏牧香会员卡，将爱心表达给亲友们。
谈及这张卡的设计初衷，雏牧香的销售人员表示，中国人表达感情的方式比较含蓄，尤其是儿女和父辈之间，随着子女年龄的增长，彼此之间有太多的感情，都深埋在心头。然而，平淡的生活正是因为有亲朋好友彼此间的一声问候，一句关切，才让一个人感受到生活的真谛。雏牧香会员卡设置的“爱的赠言”，就是为消费者打开了一扇心门。
一个小小的创意，就给生活带来了惊喜。记者注意到，在试营业第一天，大约有三成进店消费者主动办理了雏牧香会员卡，当做中秋赠送亲朋的礼物。
家住中央花园的李霞，购买了一张卡，现场写好留言：刘老师，教师节快乐!永远感恩您对我的培养。她还特意安排店员在教师节代她送给自己的恩师。
一位戴眼镜的中年男子办好会员卡后，在店员的提醒下，拿起笔在卡片的留言处写下：妈，想念您炖的排骨汤，我爱你!
“我妈妈住在西郊，我们一家三口住在东区，孩子上学，我们忙事业，回去陪她的时间越来越少。今天看了雏牧香的一些宣传广告，突然勾起了心中深深的愧疚。”该男子说，他非常感谢雏牧香的员工能把这张表达孝心的卡片送到妈妈手中，希望妈妈健康长寿。
生态肉的“健康账”
雏牧香的高端生态肉，每头猪都是野外轮牧放养，享受天然的草料，足够的阳光照射，清新的空气，生长周期长达10个月以上。经过五星级的屠宰车间分割并采用国际上最先进的气调包装保鲜技术。更为重要的是，每一个雏牧香包装盒上都有二维码，只要使用智能手机，就能轻松查阅所购买肉品的产地，品种、成长过程中的饲料、防疫、检验、屠宰、配送等全过程，真正实现了全程追溯。消费者不仅能吃到健康安全的食品，更能体验到这种全新的消费方式。记者看到不少购买者在店里马上就拿起自己的手机扫描包装上的二维码，现场体验食品安全追溯系统带来的安全感。
对于天天和油盐酱醋打交道的主妇们来说，生活确实需要精打细算。但是“健康账”同样也要“算细账”。家庭主妇王女士说：“新闻里常常报道很多不法养殖户给生猪喂瘦肉精，不法商户卖注水肉，而且，每次上街去买肉都为安全担心，心里犯嘀咕。听说雏牧香开业了，我也赶快来买几斤生态肉尝尝。只要吃个平安健康，即使价格高一点，也划得来!”
雏牧香50家店同步开业
雏鹰农牧集团倾力打造的50家“雏牧香”生态肉连锁店，2012年9月26日在郑州盛大开业。[3]
  50店同开的规模，不仅一举全面覆盖了郑州市区和郊县市场，更刷新了肉类连锁品牌业内开店的纪录。
雏牧香生态肉服务网点将会员制+配送的销售模式拓展至肉类产品领域，并引入了全程安全可追溯系统，让“雏牧香”生态肉在省会郑州刮起了食品安全的旋风。
作为河南省内畜牧养殖业的龙头企业，雏鹰农牧集团50家店同开，更明确了其发展全产业链、打造“雏牧香”品牌，剑指高端生态肉市场的战略目标；同时，也开启了河南食品安全领域的新时代。
【50店同开张 刷新业内开业纪录】
昨日上午，雏鹰农牧集团50家“雏牧香”生态肉服务网点开业庆典在郑州举行（如图）。
河南省慈善总会会长、省人大常委会原副主任、省政府原副省长李志斌，河南省畜牧局副局长杨文明，郑州市政协副主席陈西川，开封市副市长王载飞，三门峡市副市长牛兰英，河南省政府食品安全办公室督察处处长吴祖兴，郑州市政府副秘书长、食安办主任赵红军等领导出席仪式。
据业内人士介绍，50家服务网点同一天开业，在河南乃至全国的肉食品市场亦属罕见，也创造了河南企业同一天开店的纪录，使得“雏牧香”能够迅速占领郑州市场。
统一的标识、独到的店铺布置、独特的产品包装、会员制+冷链配送，让“雏牧香”风格鲜明地与其他品类专卖店的销售模式区别开来。
【生态肉也有“身份证”二维码可全程追溯】
在郑州市科源路的雏牧香正弘店，记者看到，专卖店采用清新的绿色装修，生态肉的包装也是绿色。
记者注意到，在每盒生态肉的包装上，除了生产日期、单价、金额等标识之外，还有一个二维码标识十分引人注目。在现场，店员拿起智能手机对着二维码一扫描，这块猪肉的“身份信息”就清晰地显示出来：产地三门峡，包装日期9月25日等。
据介绍，这种从源头到餐桌实现全程追溯的食品安全系统，还是首次在我省的肉制品领域使用。
这种二维码产品追溯系统，采用了目前全国最先进的信息技术。根据包装盒上的产品二维码，消费者只要用手机扫描、店内食品安全查询机查询或者在雏牧香网上商城输入查询，就能查到每块猪肉的“产品履历”，包括品种、饲养周期、饲养人姓名、验证机构等各个环节的信息，一目了然。
在产品包装方面，记者了解到，雏牧香生态肉采用气调包装，在国内属先例。气调包装情况下生态肉可以保鲜5-7天。
据该集团负责人介绍，雏鹰农牧的生态肉来自雏鹰生态猪，是经过多年选育成功的肉质优良的品种，喂养方式，采用山地轮牧放养，在无污染源的环境中，享受有机饲料和山地间天然的草料，生长周期达10个月以上，肉质鲜美。记者在店内看到，在价格方面，生态肉比普通雏牧香冷鲜肉的价格稍高。
【会员制+配送 一个电话新鲜到家】[4]
与常规肉类连锁不同，雏牧香实行了会员制+配送的销售模式。
为了更好地服务消费者，“雏牧香”每家服务网点都配备有2至3名配送员。消费者除可以店面直接购买之外，还可以登录网上商城或拨打统一的客服电话（四零零一一一五二七六）进行购买。按照每个店面覆盖周边2-3公里的范围，郑州市的50家服务网点，可以保证任何一个区域的客户，只要拨打电话，在2个小时之内所需的冷鲜肉就能送到家中。
在配送环节，为最大限度地保证肉品的新鲜，雏鹰农牧集团全程采用了冷链物流系统，冷藏车将产品从屠宰场配送到店面，配销员使用便携式冷藏配送箱配送到家，全程进行信息化控制，确保产品质量在运输环节不受影响。
雏鹰农牧集团董事长、CEO侯建芳在致辞中表示，“雏牧香”承载雏鹰农牧集团二十余载的养殖优势，以生态肉制品为主打产品，融合安全追溯理念，引入生态养殖、五星级屠宰、气调包装、二维码等国内先进的绿色理念与工艺，致力于品质标准化、管理现代化、品牌国际化，成就了“雏牧香”高端冷鲜肉的品质。[5]