标题：黑牛
黑牛-Hei Niu
动物名  黑牛黑牛 ：牛的颜色一个种类。名词，哺乳动物，反刍类，身体大，趾端有蹄，头上长有一对角，尾巴尖端有长毛。
牛的种类：奶牛，牦牛，斗牛，等。牛的生活习性牛是反刍动物，一般一昼夜进行反刍6~8次，多达10~16次，总共约需7~8小时，占全日约1/3时间，且大部分在夜间进行，白天只约反刍4~6次。而牛的睡眠时间很短，每日总共1~1.5小时。牛和其他家畜一样，不吃被它们自己粪尿沾污的牧草，但却肯吃生长在绵羊粪堆边的草，而不吃绵羊卧过的牧草，放牧的牛群，每日采食鲜草量约为其体重的10~14%，乳用牛以干物质计算，每日采食量为8.2~12.3公斤。
黑牛食品
公司发展历程黑牛食品，原名黑牛食品股份有限公司，股票代码002387。曾用名广东黑牛食品工业有限公司，黑牛食品工业有限公司。成立于1998年，总部坐落在广东省汕头市。经过十年的精心耕耘，现已发展成为全国大型的豆奶粉生产企业之一和国内最具核心竞争力的营养麦片生产企业之一，并在食品行业具有举足轻重的地位，旗下的子公司包括揭东县黑牛食品工业有限公司、辽宁黑牛食品工业有限公司、安徽省黑牛食品工业有限公司、陕西黑牛食品工业有限公司。公司现拥有含博士、硕士在内的各类专业技术人才及国内先进的全自动生产设施。其中位于广东揭东县的揭东县黑牛食品工业有限公司占地面积近100亩，是早期国内大型的豆奶粉生产基地；坐落于辽宁省沈阳东陵区的辽宁黑牛食品工业有限公司占地面积近200亩，是目前国内最大、最先进的豆奶粉生产基地之一；落户于安徽合肥的合肥子公司，占地面积近300亩，是黑牛食品股份有限公司为响应国家"大豆行动计划"而率先投资的国内第一个双蛋白液态豆奶生产基地，其建成投产将为国人提供一种高科技、安全、绿色、健康的优质双蛋白营养饮品，促进高品位健康生活的全面升级；2008年黑牛食品股份有限公司通过设立陕西黑牛食品工业有限公司，优化了战略布局，有效降低成本，保证西北、西南地区的产品供应，提高了公司的整体竞争力。系列产品公司成立以来，在创业的短短十年间，已将黑牛发展成为具有强大辐射力、凝聚力和生命力的经济实体。为满足人们不断提高的生活营养需求，企业不断研究开发新产品、完善产品体系，先后通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全体系认证，同时黑牛食品股份有限公司还是豆奶粉国家标准、营养麦片行业标准的制定单位之一。至今已形成豆奶粉、麦片、芝麻糊、核桃粉、双蛋白液态豆奶、黑牛豆浆、黑牛豆粉等系列产品，共一百多个品种。产品畅销全国各大省市，深受消费者青睐。产品荣誉影响随着企业产品的多元化发展，品质的日益提高，品牌信誉度不断增强，公司生产的豆奶粉被国家绿色食品发展中心认定为"中国绿色食品"，"黑牛"豆奶粉被中国名牌战略推进委员会评定为"中国名牌产品"。黑牛的企业形象、诚信程度随着市场的扩张而迅速提升，"黑牛"商标获"中国驰名商标"认定；连年被评为"优秀民营企业"、"重合同守信用单位"、"价格、计量信得过单位"；企业还获得"AAAA级标准化良好行为企业"、"广东省高新技术企业"、"广东省民营科技企业"、"汕头市知识产权优势培育企业"等荣誉。 
深交所2010年4月12日公告称，黑牛食品、新亚制程、南洋科技3家公司将于4月13日登陆深交所中小板市场。其中，名气较大的是黑牛食品。广告宣传“豆奶，还是黑牛好啊！”听熟了陈佩斯的这句广告词，很多人才知道黑牛食品。黑牛能有今天的知名度，也有陈佩斯的功劳。为此陈佩斯到底获得了多少酬劳呢？
一直以来，明星代言身价都是一个谜，不过这次陈佩斯的代言身价却被黑牛食品的招股说明书“不小心”公之于众了。
其招股说明书中有这样一段表述：“2008 年5月15日，本公司与自然人陈佩斯签订了《合同书》 。黑牛食品股份有限公司聘请自然人陈佩斯担任形象代言人，时间从2008年5月16日至2010年6月30日止，本公司已一次性支付了酬金80万元……”
根据以上表述，陈佩斯代言两年获得酬金80万元，一年的代言费高达40万元。
同名小说
基本信息作　者：老焕 著  小说封面丛 书 名：双百大地印文丛 出 版 社：中国社会出版社ISBN：9787508724270 出版时间：2009-02-01 版　次：1 页　数：262 装　帧：平装 开　本：16开 所属分类：图书 > 小说 > 乡土内容简介《黑牛》故事发生在晋西山区，小说围绕着农民黑牛和秀花的悲欢离合，记叙了一个山村人家坎坷而曲折的经历，展示了当代农村在改革开放前后数十年间的一个侧面，折射出我国农村重大的历史变迁。浓郁的地方特色，诙谐的冷色幽默，使人在如临其境的同时，感受到一种无法言说的悲壮。小说对农村生活的历史，进行了颇有力度的现实主义描写，对农民的人性深度，进行了令人信服的开掘，生动地揭示了农民和黄土地的血肉关系。作者简介老焕，本名曹天庚，1950年生，山西省乡宁县人，初中文化程度。1970年参军，1973年退伍后回乡务农。酷爱文学，创作小说、小品、相声多篇（部）。中篇小说《搭伙计》刊发于《西山文苑》。长篇小说《黑牛》1987年开始构思，七易其稿，倾注了作者数十年心血。媒体评论这是一部描写晋西山区农民人生命运的小说。作者苦心写作多年，把一生的心血和才华全都凝结在这部小说的字里行间。较长时间的跨越，对社会真实的描摹，跌宕起伏的故事情节，坎坷曲折的人物命运，展示了黄土高坡上农民艰难困苦的生活状况和坚忍不拔的精神追求，是我国农村也是作者风雨人生路的真实写照。小说情节跌宕起伏，引人入胜；方言土语运用得当，乡土味十足，具有鲜明的黄土风情特色。在某些方面，对当下的乡土文学创作有一定的超越。
——山西省作家协会副主席 杨占平目录引　子
第一章 咫尺天涯
第二章 风波迭起
第三章 骑虎难下
第四章 山重水复
第五章 柳暗花明
第六章 风云突变
第七章 恩恩怨怨
第八章 暗吞苦果
第九章 同床异梦
第十章 劳燕分飞
第十一章 作茧自缚
第十二章 雪上加霜
第十三章 祸起萧墙
第十四章 明争暗斗
第十五章 土地争端
第十六章 雨夜求生
第十七章 峰回路转
尾声前言在纪念改革开放30周年的喜庆日子里，由中央文明办、民政部、文化部、新闻出版总署、国家广电总局、中国作协等六部门组织的“情系农家，共创文明”系列公益文化活动之一：百部农民作品陆续出版了。首批推出的20部不同体裁的作品，记录着农村改革30年的雨雪风霜，散发着神州广袤大地的泥土芬芳，令人为之振奋120部图书中，有农民作家的小说14部，农民诗歌、散文、剧本、民间故事选各1部，农民书画集两部。这些不同体裁、不同门类的文学艺术作品，从不同侧面忠实记录了党的十一届三中全会以来我国农村改革开放30年的历程。通过这些农民作家艺术家的作品，我们不仅看到了30年来在我国农村发生巨变的现实，更令人欣喜的是，我们还看到了在物质方面逐渐富裕起来的农民，已经开始了新的精神文化追求。在新中国的创作史上，还很少有过这样全方位展示农村文化建设成果的集群式作品；在新中国的出版史上，也很少有过这样成规模出版的农民作者的系列佳作。因此，仅从这个角度来审视，这些作品的集中出版就不容小觑。
这些农民作家艺术家笔下的作品是当代农民记录农村改革开放历史、倾诉自己人生体验的作品，视角独特，意义不凡。30年的改革风云，是一个民族凤凰涅槃的整体记忆，是一个国家天翻地覆的历史嬗变，它的伟大贡献无论怎么估计都不为过，尤其是它镌刻在丰饶沃土、广阔农村的深深履迹，更让我们叹为观止。今天，这些农民作品让我们看到了这种巨变的现实——从北国的山村到南国的水乡，从西部的黄土高坡到东部的新兴市镇，30年的改革使中国农村换了人间，新一代农民正英姿勃发地前行在希望的田野上。这些农民作品还让我们理解了巨变的深度内涵。他们诉诸笔墨，用多种艺术形式来言说自己的喜悦，勾画自己的憧憬，抒发自己的感喟，表达自己的诉求。这些作品是改革在场者农民自己的切身感受。
首批出版的20部图书也是中国农民表现自己独特审美追求，弘扬民族优秀传统的作品，风格是质朴的，文本是厚重的。作者特殊的精神站位和农村丰富的文学资源，彰显出农民创作一种独特的审美效应。作品自然流露出的乡土色彩，朴素乡音土语的恰当运用，也是这些作品的一个亮点。
“情系农家，共创文明”活动意义重大，新农村建设的蓝图非常动人。新农村建设的重要一翼是文化建设，文化建设的主体应该是农民。了解农村、熟悉农民的这些作者，他们所创作的优秀文学、艺术作品，农民读者喜闻乐见。因此，只有农民作者队伍壮大了，农村群众的文化活动才可能持久，社会主义新农村建设才可能获得绵绵不绝的文化原动力。而帮助他们提高创作水平，则是专业作家责无旁贷的光荣任务。本次活动中，许多作家和农民作者结成帮扶对子，热心辅导农民作者的创作。这既提升了农民作者的文学水准，又使作家自身获取了鲜活的生活素材，创作的艺术灵感。希望通过这样的活动，真正实现牵手双赢。为了在新农村建设中添一份力量，中国作协还将把这项活动深入持久地开展下去。同时，中国社会出版社大力发现、培育、扶持农民作者，挖掘、抢救、保护农村民间、民俗文化精品，出版百部农民作品，为新农村建设送去宝贵的精神食粮，更是一项意义非凡之举措，我很高兴应邀为之作序，更看重这些农民的作品本身即是镌刻在农村丰饶大地上的改革履迹。
黑牛养殖进入产业化
近年来，高城镇黑牛养殖在县委、县政府的正确领导和大力支持下，得到了持续、健康、快速发展，黑牛养殖方式不断改进，产业化水平大幅提高。黑牛养殖始终坚持以“以政策专业化引导为主线、以养殖规模化为重点、以为产销一体化为依托”的发展思路，推动黑牛养殖产业化发展进程，全镇黑牛实现了从散养到规模化养殖、从小规模到大规模飞跃式发展，黑牛养殖产业化水平得到显著提高。1、政策专业化引导黑牛产业新方向 10万头山东黑牛产业工程是山东省政府确定纳入黄河三角洲100个重大项目管理的重点工程。作为全县重点单位高城镇充分发挥政府引导职能，制定一系列政策措施，推进黑牛产业化工程。一是利用广播、标语、横幅等各种宣传媒介，加大宣传力度，不断提高干部、群众的思想认识。二是健全黑牛产业推进的工作机制，成立了黑牛产业推进工作领导小组和办公室，实行领导干部包管区，一般干部包村干部，村干包农户，使该项工作落在实处。三是积极出台各项奖励扶持政策，筹集150万元对新购进能繁母牛的养殖大户给予500至800元/头不等的奖励；冷配黑牛的农户和配种员给予奖励。四是严格落实责任。将黑牛产业工程推进工作列入年底岗位目标责任制考核要求，与管区、村的考核紧密挂钩，并且加大考核分值，加强配种员的管理，积极帮助养殖大户和小区协调土地和金融贷款等事宜。镇黑牛推进办公室工作人员下基层、进养殖场、走村入户，对山东黑牛产业推进情况进行统计综合整理，并实行月巡查、季督查制度。2、养殖规模化打造黑牛产业新引擎 在高城镇英园黑牛养殖基地，该镇农民张良学正在整齐的牛舍地里管理黑牛。谈及黑牛规模化养殖，张良学高兴地说：“我2011年10月正式开始养牛，到现在存栏已达到246头，繁育山东黑牛近60多头，实现利润20多万，下一步准备投资150万元，继续扩大养殖规模。”
山东黑牛单位价值高、生产周期长、前景持续看好，发展规模养殖小区既为标准化养殖提供了平台，又可获得较好规模效益，发展后劲足，可持续能力强。高城镇将工作重点放在培植规模养殖场建设上，从政策扶持、服务引导、督查考核上下功夫，取得了明显成效。目前，英园养殖小区占地10亩，计划养殖500头，现存栏246头；刘家庄养殖小区占地8亩，计划养殖160头，现存栏40头；城北刘养殖小区占地45亩，计划养殖500头，现存栏200头；今年新建千头基地一处，500头小区两处，百头小区三处，预计能繁母牛年底存栏达到4000余头。3、产销一体化成为黑牛产业新保障 高城镇在黑牛养殖全程实施“企业+大户”的模式，高城镇与大地肉牛公司签订协议，发展大户，建立养殖基地，严格按照黑牛饲养标准，对品种选择、疫苗注射、药物使用和黑牛放养时间及出栏时间等方面进行严格规范，保障黑牛原生态品质，让养殖大户与大地肉牛公司形成紧密合作的联合体。养殖户繁育的黑牛由布莱凯特和大地肉牛两家龙头企业依照合同按24元/公斤回收，并由县财政按每头100元的标准奖励养殖户。形成了是“龙头企业带动，养殖大户参与”的产业化模式和“利益共享，风险共担”的经济共同体，结成了“农企一体化，产销一条龙”的综合经营体，极大改善了黑牛养殖业的结构，养殖户效益得到了充分保障。
颖兴黑牛
一、什么是颖兴黑牛？ 颖兴黑牛，是山东颖兴特种肉牛羊养殖场投巨资，利用高科技手段培育出的优质杂交牛品系。其肉质鲜嫩爽滑，外观美妙，入口即溶，体现出高档的牛肉品质。不只口感好，它的营养价值也高，某些营养成分已超过了国际上著名的高档肉牛品种，突出特点是脂肪中含有的饱和脂肪酸低、不饱和脂肪酸高、胆固醇含量也低。
二、颖兴黑牛优点介绍1、颖兴黑牛的肉质 颖兴黑牛的肉质细腻，肌纤维细嫰，入口即溶，香美可口，风味独特，回味无穷，口感极佳，其高档产品的适口性，可同世界最著名的日本和牛媲美。2、颖兴黑牛的营养价值 颖兴黑牛的营养价值很高，它的蛋白质含量为15%，生物价为62，其平均脂肪含量为25%，低于猪肉的30-40%，与羊肉相当。每百克颖兴黑牛的胆固醇平均含量为150毫克，低于鸡肉、鱼类和蛋类。其饱和脂肪酸的含量低于不饱和脂肪酸，二者比约为5：8，有的部位的单不饱和脂肪酸含量是饱和脂肪酸的1.5倍。雪龙黑牛的矿物质钙、铁和锌的含量，分别是19、21和40毫克/公斤，为黄牛的3、8和20倍，是猪肉、羊肉的二至数十倍。 3、颖兴黑牛的蛋白质和矿物质 颖兴黑牛能提供人体必须的优质蛋白质和多种矿物质，其蛋白质不只含量高，且氨基酸组成在畜肉中最接近人。它具有的丰富的钙、铁、锌，正是相当多的中国人膳食中缺少的微量元素。
4、颖兴黑牛的胆固醇含量 颖兴黑牛的胆固醇含量低，仅为等重鸡蛋的1/4，其饱和脂肪酸的含量比不饱和脂肪酸少，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例在畜肉中对人最为适宜。较低的胆固醇和饱和脂肪酸水平，以及较高的单不饱和脂肪酸水平，有利于消费者减少心脏病和动脉硬化等慢性病发生的风险。 颖兴黑牛5、颖兴黑牛含牛磺酸 颖兴黑牛含有多种维生素，以及一般畜肉所不具有的牛磺酸。牛磺酸有增进智力和解除疲劳的作用。 三、黑牛的市场价格 目前颖兴黑牛产品市场供不应求，牛肉最高批发价格达800元/公斤,最低批发价达400元/公斤,每头牛市场平均售价达4.2万元以上。山东颖兴特种肉牛养殖场已建成“研发、育种、农户繁育、集中育肥、饲料加工、有机肥加工、标准化屠宰、产品专卖经营”等一体化的产业体系。 现在因为养殖牛羊的人员越来越多，而普通牛羊的利润太低，现在养殖特殊品种的黑牛前景更看好颖兴黑牛加盟条件1、初次合作要引进黑牛20头以上付全款，包运签订回收合同，有公司上门回收并负责养殖技术指导2、二次合作需引进黑牛犊50头，付50/100牛款，余款在回收以后从牛款里扣除 签订回收合同，并公司派一名人员常驻，保证黑牛的养殖质量3、三次合作50头，免费引种，签订回收合同，并公司派一名人员常驻，保证黑牛的养殖质量，回收价格在引种 时双方协商签订，价格不低于20元/斤 犊牛价格不高于30元.[1]