标题：山苦荬
概述
山苦荬别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦  苦菜荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。苦菜有很多种，其中以紫花苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。一般早春采收，洗净，鲜用或晒干。因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。20世纪50-60年代用来充饥，紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南，紫花苦菜的生长条件要求苛刻，必须满足光照充足，气候温和，雨水充沛的要素。主要分布于中国北部、东部。[1] 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 山苦荬全株 山苦荬枝叶 山苦荬花果
形态特征
***注：名称、图片、定义有混淆，如苦菜、燕儿衣、败酱草是不同种的植物，有待进一步的甄别与明确。我地区同时有这数个物种。
多年生草本，含白色乳汁。茎直立，高10—30cm，全体无毛。茎少数或多数簇生，直立或斜生。基生叶莲座状，条状披针形、倒披针形或条形，长7—20厘米，宽0．5—2厘米，先端尖或钝，基部渐狭成柄，全缘或疏具小牙齿，或呈不规则分裂，灰绿色。山苦荬（又名：败酱）(5张)
花茎直立，高20—40厘米，上有1—3叶，无柄抱茎，全缘或有稀疏浅齿，与基生叶形似而较短。头状花序多数，排列成稀疏的伞房状，总苞圆筒状或长卵形，长7—9mm，宽2—3mm，外层的总苞片小，6－8，内层的较长，7—8，全为舌状花，黄色、淡黄色、白色或变淡紫色。瘦果红棕色，狭披针形，稍扁，长4—6mm，有长约3毫米的喙，具10条等形的纵肋，冠毛白色。
苦菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有强烈味道，如脚臭。但是效果非凡。
基本信息
  山苦荬学名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai
英文名：China Ixeris
分类：菊科（Compositae），苦荬菜属，黄花苦菜，紫花苦菜等。[1]
别名：苦菜、兔儿菜、兔仔菜、小金英、鹅仔菜、燕儿尾、陶来音—伊达日阿(蒙古族名)胭脂麻，白花败酱，苦猪菜，苦斋，苦斋婆，苦斋麻。
地理分布：山苦荬分布于中国北部、东部、南部及西南部，福建省为盛产地，原苏联、朝鲜、日本、越南也有。
性味：味辛、苦，微寒。
归经：归肝、胃、大肠经。
功效：清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛。
主治：用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，疮疖痛肿，胸腹疼痛，阑尾炎，肠炎、痢疾，产后腹痛，痛经。　
用法与用量：内服，煎汤，9-15克（鲜者60-120克）；外用捣敷。脾胃虚弱者慎用。
生物生态特征：山苦荬为多年生中旱生草本，它的适应性较强，广泛地分布于海拔500—4000m的山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草。
本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长。它在海拔3300—4000m高寒的青藏高原亦可适应。在中国东北和内蒙古等地区，返青较早，而在晚秋季霜冻后亦可短期存活。山苦荬为根蘖型草本。以种子和根蘖进行繁殖，但以营养繁殖为主，在内蒙古地区一般4月上、中旬返青，4—5月为营养期，5—6月为开花期，6—7月结实，其后为果后营养期，10月上旬枯黄。
药材鉴别
全草长20-40cm。茎多数，光滑无毛，基部簇状分枝。叶多皱缩，完整基生叶展平后线状披针形或倒披针形，长7-18cm，宽1-4cm，先端尖锐，基部下延成窄叶柄，边缘具疏小齿或不规则羽裂，有时全缘；茎生叶无叶柄。头状花序排列疏伞房状聚伞花序，未开放的总苞呈圆筒状，长7-9mm，总苞片2层，外层极小，卵形，内层线状披针形，边缘薄膜质；瘦果狭披钳形，稍扁平，红棕色，具长喙，冠毛白色。气微，味苦。
黄花败酱与白花败酱两者区别点有三：黄花败酱一是地下根茎节间2cm以下，节生细根；二是叶羽状深裂或全裂，边缘具粗锯齿；三是聚伞花序集成顶生的伞房花序，花黄色。而白花败酱地下茎节间长3～6cm，节生粗毛；茎生叶不分裂；聚伞花序圆锥状顶生或腋生，花白色。两者均有败酱气，同等入药。
化学成份
  山苦荬该品地上部分含一新二糖类化合物，还含苦苣菜苷（sonchuside）A、B、C、D，葡萄糖中美菊素（glucoza-luzanin）C，9-羟基葡萄糖中美菊素（macroliniside）A，假还阳参甙（crepidiaside）A及毛连菜甙（picriside）B、C。木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙（cinaroside），金丝桃甙（hyperoside），蒙花甙（linarin），芹菜素（apigenin），槲皮素（quercetin），山柰酚（kaempferol）。花中分到木犀草素（luteolin），槲皮素，槲皮黄甙（quercimer-itrin），木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙，木犀草素-7-O-呋喃葡萄糖甙（isocynaroside）及木犀草素-7-β-D-glucuronopyranoside。种子油中含玟鸠菊酸（vernolicacid）13.7%。叶中还含维生素（vitamin）C。
其他用途
除作药用外，嫩根和叶可食用。
还可作家畜饲料。山苦荬属中等牧草。茎叶柔嫩多汁，在青鲜时绵羊、山羊喜食。据牧民反映，它于春季对小畜有抓膘作用。牛、马也少量采食，但干枯后不能利用。此外，它还是养猪、养兔、养禽的良好饲料。它的营养价值也较高，据分析，在花果期含有较高的粗蛋白质和较低量的粗纤维。在各种氨基酸的含量中，以赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸的含量较高。100克全草中含维生素C7018毫克。
也可用于制成石油。1公顷面积的黄鼠草可提炼1吨石油，若经过杂交人工种植，每公顷产量可高达6吨。这种植物可以在沙漠和半沙漠地带生长，既不与其它植物争地，又能改善生态环境。美国已开始大面积种植这种油料植物。[2]
临床应用
[3]1、临床上常与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍，用治肠痈（急性阑尾炎）；与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍，用治肺痈（肺脓疡）；
2、与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用该品鲜草捣烂外敷。
3、配红花、山楂等药，治产后瘀血，腹中刺痛等症。
4、与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等配伍，用治肺痈（肺脓疡）；
5、配蒲公英、金银花，用治急性结膜炎、结膜充血肿痛；配茵陈、栀子等治急性黄疸性肝炎。
6、用于肠痈、肺痈及疮痈肿毒。该品辛能散结，寒可泄热。临床上常与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍，与银花、连翘等配伍，用治疮痈肿毒，同时用该品鲜草捣烂外敷。　
7、用于实热瘀滞所致的胸腹疼痛，产后瘀滞腹痛等症。败酱草又有活血行瘀的功效，配红花、山楂等药，治产后瘀血，腹中刺痛等症。　
临床新作用
败酱草为败酱科草本植物黄花和白花败酱的带根全草。《神农本草经》列为上品，为常用的清热解毒药。其性味辛、苦、微寒，有清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛之功。习惯用于治疗肠痈（阑尾炎）、肺痈（肺脓疡）、痈肿疮毒和产后瘀阻腹痛等症，常用量6～15克。通过临床验证，该品还有许多新的功用。
治疗神经衰弱
据报道，该品有降低神经系统兴奋作用。用法：取该品300克，加水1500毫升，文火煎至250毫升。上下午各服1次，每次50毫升，晚上睡前服150毫升。7天为1个疗程。一般服药当天见效，3个疗程后症状消失。
治疗慢性溃疡性结肠炎
实验证明，该品清热解毒化湿、凉血化瘀排脓，有消除局部炎症，改善病变部位微循环，促进溃疡修复的作用。用该品30～60克，配黄芪、党参各15克，白术10克，茯苓、丹参各20克，薏苡仁30克，黄连、吴茱萸各5克，木香、甘草各6克，水煎服。每日1剂治疗慢性溃疡性结肠炎，总有效率可达93.7%。
治疗输卵管不畅所致不孕
取该品40克，加水600毫升，水煎2次，煎至300毫升，兑红糖2汤匙，每日分2次服，可治疗输卵管不畅。若治输卵管不通，可在辨证方药中加入该品20～40克煎服。
制胃酸
泛酸、吐酸为脾胃及肠道疾病的常见症状。无论病属寒属热，皆可随方加入败酱草15克，有良好的制酸作用。效不显者，重用至20～30克。
治疗皮肤瘙痒症
先重用该品50克配白癣皮、地肤子、百部、蛇床子、苦参各30克，加水4000毫升，煎沸20分钟。待温后用药液擦洗全身，每日1次，每次20分钟。另取该品50克，当归20克煎水内服，每日1次。
治疗带状疱疹
用该品15克加入应证方中煎服，日1剂。同时可每日用单味鲜品适量，捣烂，外敷患处。
治疗前列腺炎、精液不液化
有报道，该品能解除前列腺局部肌肉血管痉挛，增加前列腺分泌，促进精液液化。对前列腺炎，可重用该品50克，加入相应方中煎服。对精液不液化属湿热下注者，可用该品30克，配丹皮、泽泻、生地黄、赤芍、丹参、菟丝子、女贞子、车前子、马齿苋、萆解、黄芪以清补结合，清热利湿，分清泌浊。
此外，重用该品30～50克，加入应证方中，治疗胆囊炎、化脓性关节炎及妇女盆腔炎等疗效显著。
清热解毒，收敛止痒。
制法：取马齿苋60克，败酱草60克加水1000毫升，包药煎煮20分钟。用于急性湿疹、皮炎糜烂渗出期，传染性湿疹样皮炎，足癣合并感染等其他糜烂渗出性皮肤病。
用法：浸泡、沐浴、湿敷，每日1-3次。
各家论述
1.《神农本草经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。
  山苦荬⒉《名医别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。
⒊《日华子本草》：敷蛇咬。
⒋《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。
⒌《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
⒍《本草会编》：明目，主诸痢。
⒎《本草纲目》：治血淋痔瘘。
⒏《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。
人工栽培
栽培季节  山苦荬山苦荬耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。
一股大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜．即苗期避开1月份寒冬季节。早春播1～3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜（2层薄膜l层地膜），一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。
夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。
秋播7～9月，山苦荬育苗要浸种催芽。方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水通畅。
冬季栽培可于11－12月播种育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6米宽的大棚作2畦或3畦，播种田床土要削细，隔天浇足底水，然后撒播，每分地播籽150克左右，可供种植大田3亩左右，播后撒一层营养土盖没种子，再平盖一层塑料薄膜或地膜。出苗后及时揭去平盖的薄膜，加强管理，做好通风换气和保暖工作。育苗技术山  山苦荬苦荬夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因山苦荬种子发芽适温为15—20℃，超过25℃或低于8℃不出芽。简单易行的发芽方式是：先将种子用清水浸泡4—6h，然后捞起沥干，装入丝袜内，可选择以下3种方法催芽。
山苦荬河沙催芽法：即在阴凉处铺上湿润的河沙20—30Cm厚，然后将浸泡过的种子撤在河沙表面，再铺1—2cm厚湿河沙，并用新鲜菜叶盖上。
保温瓶冰块催芽法：将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并达到15—20，每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块。
冰箱低温催芽法：把浸泡好的种子用纱布包好，放入15—20℃的冰箱内、并坚持每天冲洗1遍。上述催芽约经2—4天，有60%—70%出芽即可播种。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。
合理密植：季节不同，苗龄差异较大，夏秋需20—30天，冬春需50—70天，一般4—6片真叶即可定植。株行距要求15cm*20cm。田间管理山苦荬一般采取平畦栽培，山苦荬有5－6片真叶时即可定植，行株距20厘米左右。定植前深翻施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥3000公斤，碳酸氢铵80～100公斤，2米连沟，深沟高畦。苗龄4～5叶定植，秧苗健壮，株行距10～15厘米，平畦栽培。
春播露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸氢铵80公斤。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进，25～30天即可上市，亩产量1800～2000公斤。秋播7～9月正遇高温干旱季节，且常暴雨，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5～7天，活棵后如遇阴雨天可解除遮阳网，肥水适中，有利于山苦荬正常生长，20～30天即可上市，一般亩产量1600～1800公斤。
秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵袭，需移栽在大棚内，25～30天即可上市，亩产量1500公斤左右。定植前施足基肥，每667mz施优质厩肥5000kg，二铵40kg，尿素20kg，硫酸钾20kg或草木灰200—300kg，作成1.5米连沟的畦。定植时浇好定植水，1周后浇足缓苗水、缓苗后配合浇水冲施提苗肥(尿素15kg），后期重施促棵肥（尿素30kg），定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。定植的管理方法同莴笋基本相同，须加强肥水管理，既要保持充足水分，又要防止过湿而造成水渍为害，同时要做好病虫害的防治。病虫害防治山苦荬的病害主要是霜霉病，可用多菌灵、克露等防治，虫害主要是蚜虫，可用吡虫啉等防治，霜霉病用75%百菌清可湿性粉剂，或58%瑞霉—锰锌50g对水20kg和70%乙锰(己磷锰锌)50g对水15kg交替使用、预防效果更佳：灰霉病、菌核病、用50%速克灵粉剂50g兑水40-50kg喷雾，病害严重时，可酌情加大药量。喷药时间应选晴天午后3时或雨后转晴叶面不带露水时较好。采集加工定植后根据各种条件不同，约30～50天即可收获，亩产量约1000－1500公斤，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收，掰掉黄叶、病叶，捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输，还要进行预冷，或在包装箱内放入冰决（冰块周围容易发生冻害）。
生长规律
败酱草的生长规律及特点
败酱草高15～60cm，全体光滑无毛。茎直立，圆柱形，有分枝，表面有细纵棱。基生叶有柄，茎生叶互生，无柄，基部箭形而抱茎，叶片长圆状披针形或倒披针形，长2.5～5cm，宽1～2cm，先端短尖或圆钝，边缘波状或有粗齿。总状花序着生于茎枯及叶腋；花白色，萼片4；花瓣4，十字形排列；雄蕊6，4强，花药卵形，背着，2室，纵裂，花丝粗壮，长约1.5mm，下部稍宽，雌蕊1，子房卵圆形而扁，长约2mm，宽约1.5mm先端微凹，绿色，房室内具假隔膜，2室，每室有胚珠5～7个，花柱短。短角果卵圆形或近圆形，扁平，长0.8～1.5cm，宽0.3～1.3cm，先端凹陷，边缘有翅，宽1.5～3mm，成熟时灰黄色，沿中央顶端向下开裂。种子扁卵圆形，宽约2mm，表面棕黑色，两面各有5～6条突起的偏心性环纹。花期4～5月，果期5～6月。生于山坡草地、路边、田畔或村旁。分布于中国南北各地。[4]
考证
出自《神农本草经》。
①《吴普本草》：“败酱，似桔梗，其臭如败豆酱。”
②《别录》：“败酱，生江夏川谷。八月采根，晒干。”
③陶弘景：“败酱，出近道，叶似豨莶，根形似茈胡。”
④《唐本草》：“败酱，不出近道，多生岗岭间，叶似水莨及薇衔，丛生，花黄，根紫作陈酱色；其叶殊不似豨莶也。”
败酱草 - 历史[4]
菥蓂始载于《神农本草经》，列为上品，其后历代本草多有记载。《救荒本草》所载的"遏蓝菜"和《滇南本草》所载的"甜葶子"，又名“麦蓝菜”，经核对其描述与附图，与今之菥蓂一致。综观诸家本草，均未见有以菥蓂作败酱药用的记载。现时中国南方地区多以菥蓂作败酱草药用，可能是菥蓂的果实形状与败酱属多种植物的果实相似之故。《中华人民共和国药典》1977年版将菥蓂作为该品的正名，别名“苏败酱”，以便与败酱科败酱相区别。
苦菜
释名就是苦苣。春天生长幼苗，有红茎，白茎两种。苦茎中空而脆，折断后有白汁流出。叶像花萝卜菜叶一样颜色绿中带碧。叶柄依附在茎上，每片叶子有分叉，相互交撑挺立，开黄花，像野菊。一枝花结子一丛。当花凋谢时就可以采集。苦菜籽上有茸茸的白毛，随风飘动，花落之处就带有籽落地，就会生长出来。[5]
菜性味味甘，性寒，无毒。功效主治主治五脏邪气，厌食胃痛。经常服用安心益气，精神饱满轻身耐老，耐饥饿和耐寒，豪气不减，增强体力。虽然苦菜性冷但对人有好处。可治腹泻，清热解毒，及恶疮疾病。调节十二经脉，治霍乱后胃气烦胀。捣它的汁饮用，可清除面目和舌头下的湿热。它的汁是白色，涂抹在疔疮肿痛之处，能拔出病根。把苦菜汁滴在痈上，马上使痈溃烂，脓汁排出。能耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老，治各种痢疾和血淋痔瘘疾病。野苣不能和蜂蜜一起吃，容易使人患内痔，脾胃虚寒的人不可以食用。只要是患痔疮的人，适宜用苦菜，新鲜或晒干的都可以，放入锅中煮到熟烂的程度，把热的苦菜汤放在器皿中，人横坐在凳子上，先用热苦菜汤熏，再用苦菜汤洗，直到汤冷，每天洗数次，数日后见效。
根功效主治
主治赤痢，白痢和骨结核，三种病都可以煮汁服用。同时苦菜根还能治血淋，利于小便的排泄。用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，疮疖痛肿，胸腹疼痛，阑尾炎，肠炎、痢疾，产后腹痛，痛经。[6]花、籽采集加工：
主治黄疸病时，可用若菜籽加上莲子一起研细，每次取二钱加水煎服后服用，每天两次，效果良好。
性味：
味甘，性平，无毒。
功效主治：
祛中暑，安定神。
附方：
治口腔恶疮：用野苦苣捣烂取汁水一一盅，加入姜法一匙，调和后用酒服用，用渣敷患处，一、两次即可。
治喉痹肿痛：用野苦苣捣烂后取汁半盅，再用灯心加热浸，拘谨捻灯心汁水半盏，与野苦菜汁调匀拌和后服用。[7]
做法
1、 把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用；
2、 把取出的紫花苦菜洗净，放入锅（一般锅即可），加水约1000毫升；
3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存；
4、 每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖）加两三勺；
5、 饭后30分钟服用。[8]