标题：中国国际辣椒产业博览会
展会慨况
基本信息中国国际辣椒产业博览会（简称"辣博会"），原中国（长沙）国际辣椒产业博览会。是以“辣椒”为平台，来促进辣椒产业发展，提高辣椒、调味品、熟食食品质量，扩大辣椒、调味品、熟食食品消费，增加辣椒、调味品、熟食食品出口，确保辣椒、调味品、熟食食品安全，引导和支持辣椒、调味品、熟食食品产业的快速健康发展，促进国际辣椒、调味品、熟食食品产业的交流与贸易的专业性”辣椒“展会。
展会背景中国国际辣椒产业博览会（简称：辣博会），作为全球唯一的国际性辣椒专业展会在长沙市已成功举办三届。辣博会作为国际化、专业化、市场化、品牌化的大型展会，通过历届倾力打造，已具良好的品牌效益，在国内外的影响力日益扩大，成为了展示企业形象、了解同业动态、获取市场信息和增进交流合作的重要平台。
前三届辣博会共有美国、韩国、印度、马来西亚和香港的63家海外企业参展；美国、韩国、日本、墨西哥、巴西、智利、阿根廷、泰国、马来西亚、加拿大和台湾、香港地区的120名海外专业买家参观采购；全国25个省、市、自治区1500多名专业买家现场采购，现场签约额达到5.76亿元人民币；娄底市、黔南州、昌吉州及洮南、法库、会泽、石柱、清丰、柘城、开鲁、萧县、瓮安、天等、双峰等30多个市（州）、县（市）党政主要领导亲自率团参展，共接待观众5万多人次。
展品范围
1、辣椒种植和加工技术：国内外辣椒新品种、新技术、新工艺和辣椒种植、加工新技术等；
2、辣椒加工制品：剁辣椒、泡辣椒、酱辣椒、辣椒酱、豆豉辣椒、辣椒萝卜、辣椒干、辣椒粉、辣椒罐头、盐渍辣椒、鲜辣椒、辣椒色素、辣素、辣椒精制品等；
3、辣椒配料与添加剂：各种植物油、豆豉、香料、淀粉、调味品等；
4、各种调味品：酱油、食醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、酱、复合调味料（汁）、蚝油、鱼露、火锅调料、食糖、食盐、色拉油、调和油、花生油等、各类罐头、咸味香精香料等；
5、食品添加剂及食品配料：酸味剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、淀粉、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、腌制剂、大豆制品等；
6、熟食制品：豆类熟食、肉类熟食、蛋类制品、果蔬熟食、腌制食品及腊制品等；
7、辣椒、调味品加工机械与设备，包装机械与设备、包装材料、包装容器等；
8、关联服务：行业协会、检验、认证、咨询、研究、融资、出版、展览机构等；
历届展会介绍
第一届辣博会展会名称：2007中国（长沙）国际辣椒产业博览会China International Capsicum Industry Exposition 2007 
时 间：2007年6月15日－17日
地 点：长沙市·红星国际会展中心
展示面积：展出面积15,000平方米，展位数量500个（包含特装展位）。
主办单位：国家辣椒新品种技术研究推广中心 湖南省农业厅
合作主办：中国园艺学会辣椒分会 湖南省人民政府蔬菜办公室 南省食品科学技术学会 湖南省蔬菜研究所 湖南省辣椒行业协会 
协办单位：大韩贸易投资振兴会社 台湾区冷冻食品工业同业工会 马来西亚展览国际有限公司
承办单位：湖南友信商务资讯有限公司 
合作承办：《辣椒杂志》社 《食品与机械》杂志社 长沙亚比尔文化传播有限公司 天鸿种子网 
合作媒体：《中国酿造》 《中国调味品》 《中国调味品产业》 《中国食品制造工业》《中国烹饪》《上海调味品》 《食品添加剂市场》 《食品与发酵工业》《中外食品》《食品工业科技》《包装与食品机械》 中国食品产业网 慧聪网 中国连锁经营协会网 中国食品商务网 中国食品网 中国糖酒网 餐饮在线 中国食品博览总网、中国食品监督网 
宗旨
以展会为平台，全面展示国内外辣椒及相关产业发展水平，大力宣传参展企业形象，促进国内外辣椒供需企业交流和贸易，推动我国辣椒行业整体发展水平的提高，以促进国内辣椒生产、提高辣椒质量、扩大辣椒消费、增加辣椒出口、确保辣椒食品安全，引导和支持辣椒产业的快速、健康发展。 
背景
辣椒是全世界消费量最大的果蔬之一，其贸易量超过咖啡与茶叶，目前全球食辣人群超过20%，辣椒交易量近300亿美元；我国食辣人群高达40%，国内辣椒贸易量980亿元以上。
我国辣椒产品的出口不断增长，韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥辣椒就近一半从中国进口，日本进口辣椒90%来自中国。我国辣椒产量与出口稳步增长，价格持续上扬，每年以7%的速度发展。
近年来，随着国际市场对我国辣椒的需求增加，国家实施了农业产业化、免除农业税、
建设新农村等一系列降低农民生产成本、加大国家农业投入的产业方针与政策，全国辣椒总体产量有所增加，市场价格坚挺。良好的产销态势为辣椒产业提供了更大的市场空间。
特点
辣博会是国际辣椒产业商贸合作交流的平台，是中国辣椒产业化的契机；是辣椒产业联动和招商引资的载体。
举办地优势
辣博会主办地——长沙地处华中腹地、长江中游，辐射华中、西南和华东，自古有“湖南人怕不辣”一说，长沙无辣不吃饭、无辣不上桌、无辣不成席，全省有极强的辣椒消费能力；而中国辣椒初加工和加工以及批发、流通主要集中在长沙，因此有良好的地域优势。 
第二届辣博会展会名称：2008中国（长沙）国际辣椒产业博览会China International Capsicum Industry Exposition 2008 
时 间：2008年9月19-21日
地 点：长沙市·红星国际会展中心
展示面积：展出面积15，000平方米，设立展位267个，其中12个特装，面积为1500平方米；知名企业和品牌企业超过120家。 
主办单位：国家辣椒新品种技术研究推广中心 湖南省人民政府蔬菜办公室
合作主办：中国园艺学会辣椒分会 湖南省辣椒行业协会
承办单位：湖南友信商务资讯有限公司 
合作承办：中国辣椒产业网 种子网
支持媒体：《辣椒杂志》、《食品与机械》杂志
展会简介
为宣传和推介辣椒新品种、新技术、新成果及相关产业的成就，促进中外辣椒产业交流与合作，扩大辣椒产业出口， “第二届中国（长沙）国际辣椒产业博览会”（辣博会）定于2008年9月19日至21日在湖南长沙红星国际会展中心隆重举行。
展会背景
作为全球唯一的辣椒产业专业展会，首届“辣博会”已于2007年6月15日至17日成功举办。展会期间，接待观众近2万人次，现场签约额达到1.661亿元人民币。
为了延续首届“辣博会”在社会上获得的巨大成功和品牌形象，第二届辣博会将扩大招商招展范围，将由来自国内外多家辣椒商、贸易商、经销商、投资商及关联企业参展、参观。
第三届辣博会展会名称：2008中国（长沙）国际辣椒产业博览会China International Capsicum Industry Exposition 2008 
时 间：2009年6月26-28日
地 点：长沙市·红星国际会展中心
展示面积：共有403家参展商，展位458个，其中特装展位20个，展览面积10，000平方米
主办单位：国家辣椒新品种技术研究推广中心、湖南省农业厅、湖南省供销合作总社
合作主办：中国园艺学会辣椒分会、湖南省乡镇企业局、湖南省人民政府蔬菜办、长沙市雨花区人民政府、湖南省辣椒行业协会
承办单位：湖南友信商务资讯有限公司
第四届辣博会展会名称：2012第四届中国国际辣椒产业博览会 4th China International Capsicum Industry Exposition 2012 
时 间：2012年11月1日-3日
地 点：长沙市·红星国际会展中心
展示面积：12000㎡左右，室内约600个标准展位。
批准单位：中国国际贸易促进委员会 湖南省人民政府
主办单位：中国国际贸易促进委员会湖南省分会 长沙市人民政府 湖南省乡镇企业局
协办单位：国家辣椒新品种技术研究推广中心 中国园艺协会辣椒分会
承办单位：中国国际贸易促进委员会长沙市支会
执行承办：湖南友信商务资讯有限公司 湖南湘研种业有限公司 
支持媒体：《辣椒》杂志、《食品与机械》杂志、第一食品网、天鸿种子网、食品商务网、食品配料行业网、食品产业网、食品伙伴网、163食品网、中国辣椒产业网、中国特产招商网、中国农业网、E展网、中国行业会展网等