标题：白芷
植物形态
① 兴安白芷，白芷(5张)又名：达乌里当归，走马芹。
多年生草本，高可达2.5米。根粗大，直生，有时有数条支根。茎粗大，近于圆柱形，基部粗约5～9厘米，中空，通常呈紫红色，基部光滑无毛，近花序处有短柔毛。茎下部的叶大；叶柄长，墓部扩大呈鞘状，抱茎；叶为2～3回羽状分裂，最终裂片卵形至长卵形，长2～6厘米，宽1～3厘米，先端锐尖，边缘有尖锐的重锯齿，基部下延成小柄；茎上部的叶较小，叶柄全部扩大成卵状的叶鞘，叶片两面均无毛，仅叶脉上有短柔毛.复伞形花序顶生或腋生，总花梗长10～30厘米；总苞缺如或呈1～2片膨大的鞘状苞片，小总苞14～16片，狭披针形，比花梗长或等长；花萼缺如；花瓣5，白色，卵状披针形，先端渐尖，向内弯曲；雄蕊5，花丝细长伸出于花瓣外：子房下位，2室，花柱2，短，基部黄白色或白色。双悬果扁平椭圆形或近于圆形，分果具5果棱，侧棱成翅状。花期6～7月。果期7～9月。多生于河岸、溪边，以及沿海的丛林砾岩上。分布黑龙江、吉林、辽宁等地。栽培于四川、河北、河南、湖北、湖南、安徽、山西等地。白芷(15张)
本植物野生种的根，在东北作独活用，商品称香大活，参见独活条。
② 川白芷，又名：异形当归。
多年生草本，高1～2米。根直生，下面有数条支根。茎直立，圆柱形，中空，表面有细棱。叶互生；茎下部的叶2～3回3出式羽状全裂，最终裂片长卵形至披针形；叶柄鞘状，抱茎；茎上部的叶片逐渐简化成广阔膨大的叶鞘；叶边缘有不规则锯齿，上面绿色，下面灰白色至淡绿色，两面均无毛，仅叶脉上有短刚毛，复伞形花序顶生，总花梗长15～20厘米；总值缺，小总苞数枚，狭披针形至线形，较小伞梗为长；花萼不明显；花瓣5，白色，广卵形至类圆形，先端微凹，中央有一小舌片向内折曲；雄蕊5，花药椭圆形：子房下位，2室，花柱2。双悬果长椭圆形，分果右明显的5棱，侧棱有较木质化的翅。花期5～6月。果期6～7月。生长于山地林缘。分布黑龙江、吉林、辽宁。栽培于四川、山东等地。
③ 杭白芷，又名：浙白芷、台湾当归。
  白芷花多年生草本，高1～2米。根圆锥形，具4棱。茎直径4～7厘米，茎和叶鞘均为黄绿色。叶互生；茎下部叶大，叶柄长，基部鞘状抱茎，2～3回羽状分裂，深裂或全裂，最终裂片阔卵形至卵形或长椭圆形，先端尖，边缘密生尖锐重锯齿，基部下延成柄，无毛或脉上有毛；茎中部叶小；上部的叶几仅存卵形囊状的叶鞘，小总苞片长约5毫米，通常比小伞梗短；复伞形花序密生短柔毛；花萼缺如；花瓣黄绿色；雄蕊5，花丝比花瓣长1.5～2倍；花柱基部绿黄色或黄色。双悬果被疏毛。花期5～6月。果期7～9月。分布浙江、台湾等地。浙江、江苏有栽培。
④ 云南牛防风，又名：滇白芷、粗糙独活。
多年生草本，全株被粗糙的刺毛。主根纺锤形。茎下部叶具柄，柄长2～4厘米，基部有宽阔叶鞘，叶片2回羽状深裂，长5～20厘米，宽5～7厘米，裂片宽卵形至长椭圆形，长2.5～5厘米，白芷(5张)上面深绿色，粗糙细皱，下面浅绿色，边缘具不等齿牙；茎上部叶与茎下部叶相似。复伞形花序顶生和侧生；伞梗13～20；总苞缺或有1～3枚，线状披针形；小总苞片4～5，线形；花2型，边缘花较大，不整齐，中心花近于整齐；萼齿5，线状三角形；花瓣5，白色，先端2裂；雄蕊5；子房近于无毛。双悬果倒卵形或卵形，长7～8毫米，分果具5条细棱。花期5～7月。果期8～10月。分布云南、四川。云南有栽培。
⑤滇白芷：为植物云南牛防风的干燥根。直径0.2～1.5厘米，分枝或不分枝，下部细。外表棕黄色，多深纵纹，时有支根痕，上部有横皱纹。质脆。断面皮部类白色，散有棕色油点及裂隙，形成层不明显，木质部淡黄色，占全径1/3。商品多已切成厚约1厘米以下的厚片。气芳香，味辣而苦。主产云南。 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 白芷枝叶 白芷花果
基本信息
  白芷-原植物【中药名】：白芷(《本经》)
【别名】：芷，芳香，苻蓠，泽芬，白臣，番白芷，兴安白芷，库页白芷，杭白芷，柱白芷或云南牛防风，川白芷，香棒，茞。
【处方名】：白芷，香白芷。　
【拼音】：Bái Zhǐ
  自然生长的白芷【释名】：白茝。[1][时珍曰]徐锴云，初生根干为芷，则白芷之意取乎于此也。
【商品名】：
杭白芷，又名浙白芷、香白芷。为产于浙江者。
川白芷，又名库页白芷。为产于四川者。
祁白芷，又名兴安白芷，为产于河北安国，定县者。
禹白芷：又名会白芷。为产于河南禹州、长葛者。
亳白芷：又名白芷，为产于安徽亳州。
【拉丁语学名】：A. dahurica (Fisch.) Benth. et Hook
【英文名】： Angelica dahurica Benth. et Hook； radix angelicae formosanae
Radix Angelicae Sinensis，Female Ginseng，Dong Quai
Dahurica Angelica Root ； Taiwan Angelica Root，Chinese angelica 
【用法与用量】： 内服：煎汤，4～10克；或入丸、散。　外用：研末撒或调敷。
【宜忌】：
阴虚血热者忌服。
①《本草经集注》：当归为之使。恶旋覆花。
②《本草经疏》：呕吐因于火者禁用。漏下赤白阴虚火炽血热所致者勿用。痈疽已溃，宜渐减去。
功效
祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。 现代药理研究证明白芷还具有消炎、解热镇痛等作用。白芷外用为美容要药。《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，古代美容方中多用之。挑选大而色纯白无霉迹的白芷饮片30—40克，用小刀剔除其黄棕色粗皮，碾为极细末，掺入普通护肤品一小瓶中，充分搅拌和匀。气温在20℃以上时宜放入冰箱冷藏。用法:每晚取此膏适量代替常用护肤品搽面，至少保留1小时,临睡前用软纸揩去(勿用水洗），次晨才洗脸。连用半月后可改为2～3天搽1次。坚持3～6个月，可使面部皮肤柔嫩细滑，且有一定增白作用。单方白芷面膜：用白芷加上水或蜂蜜，敷于长痘痘处可以消炎、增白。
生态环境：
白芷主要生长于东亚季风气候区。主产区华北平原属半湿润、半干旱大陆性季风气候，具有冬寒少雪、春季多风、夏热多雨、秋高气爽等特点。长江中下游平原和四川盆地属亚热带湿润季风气候，具温暖湿润，四季分明特点。海拔多在50-500米之间，宜生长于地势平坦，土层浓厚，土壤肥沃，质地疏松，排水良好的砂质壤土。[2]
生物习性：对光、热、水的要求白芷喜温暖湿润，阳光充足，怕高温，能耐寒，适应性强。[2]
采集方法：秋播种植的，次年7～9月间茎叶枯黄时采挖。春播种植的，当年10月采挖。择晴天，先割去地上部分，再挖出根部。除净残茎、须根及泥土（不用水洗），晒干或微火烘干。置干燥不通风处保存，防虫蛀或霉烂。雷公云∶凡采得后，勿用四条，低处生者，此名张公藤，兼勿用马蔺，并不入药中，采得后刮削去皮，细锉，用黄精亦细锉，以竹刀切二味等分，同蒸一伏时，候出。于日晒干，去黄精用之。[3]　
  白芷-画图功用主治
【性味】：辛，温。
①《本经》：辛，温。
②《别录》：无毒。
③《滇南本草》：性温，味辛微甘。
④《药物图考》：有小毒，臭香，味辛。
【归经】：入肺、脾、胃经。为阳明经引经药。
①《珍珠囊》：足阳明胃、手阳明大肠、手太阴肺经。
②《雷公炮制药性解》：入肺、脾、胃三经。
③《本草经解》：入足厥阴肝经、足阳明胃经、手阳明大肠经。
【主治功效】：祛风除湿；通窃止痛；消肿排脓。主感冒头痛；眉棱骨痛；牙痛；鼻塞；鼻渊；湿胜久泻；妇女白带；痈疽疮疡；毒蛇咬伤。用于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞，鼻渊，牙痛，白带，疮疡肿痛。[4]
【功用】：解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓。治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。
①  药材白芷《本经》：主女人漏下赤白，血闭阴肿，寒热，风头（头风）侵目泪出，长肌肤，润泽。
②《别录》：疗风邪久渴（久渴或疑作'久泻'），呕吐，两胁满，风痛头眩，目痒。
③《药性论》：治心腹血刺痛，除风邪，主女人血崩及呕逆，明目、止泪出，疗妇人沥血、腰腹痛；能蚀脓。
④《日华子本草》：治目赤胬肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘，排脓，疮痍、疥癣，止痛生肌，去面皯疵瘢。
⑤《滇南本草》：祛皮肤游走之风，止胃冷腹痛寒痛，周身寒湿疼痛。
⑥《纲目》：治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。
【药理作用】：水煎剂对大肠杆菌、采氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、霍乱弧菌、人体结核杆菌等有抑制作用。水浸液对奥杜盎氏小芽胞癣菌等致病真菌也有一定抑制作用。[2]　
药物体性
【性状】：根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有白芷 中药(5张)横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。气芳香，味辛、微苦。
【性状与分类】：白芷呈长圆锥形，长10-25厘米，直径1.5-2.5厘米。表面灰棕色或黄棕色，根头部钝四棱形或正圆形，具纵皱纹，支根痕及皮孔样的横向突起，习称"疙瘩丁"。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油室。木质部约占横切面的1/3。气芳香，味辛。
杭白芷与上述相似，不同的是呈类圆锥形，具4棱，横向皮孔样突起，多排列成纵行，而使全根具4纵棱，一般无侧根;质坚而重，断面灰棕色，形成层环略呈菱形。木质部占横断面1/2。
【炮制】：拣去杂质，用水洗净，浸泡，捞出润透，略哂至外皮无滑腻感时，再闷润后，切片干燥。
①《雷公炮炙论》：采得白芷后，刮削上皮，细锉，用黄精亦细锉，以竹刀切，二味等分，蒸一伏时后出，于日中晒干，去黄精用之。
②《纲目》：今人采（白芷）根洗甜寸截，以石灰拌匀晒收，为其易蛀并欲色白也。入药微焙。
文献论述
1  白芷 植物图．李杲：白芷，疗风通用，其气芳香，能通九窍，表汗不可缺也。
2．王好古：白芷同辛夷、细辛用治鼻病，入内托散用长肌肉，则入阳明可知矣。
3．《纲目》：白芷，色白味辛，行手阳明；性温气厚，行足阳明；芳香上达，入手太阴肺经。如头、目、眉、齿诸病，三经之风热也；如漏、带、痈疽诸病，三经之湿热也；风热者辛以散之，湿热者温以除之。为阳明主药，故又能治血病、胎病，而排脓生肌止痛。治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。
4．《本草经疏》：白芷，味辛气温无毒，其香气烈，亦芳草也。入手足阳明、足太阴，走气分，亦走血分，升多于降，阳也。性善祛风，能蚀脓，故主妇人漏下赤白。辛以散之，温以和之，香气入脾，故主血闭阴肿，寒热，头风侵目泪出。辛香散结而入血止痛，故长肌肤。芬芳而辛，故能润泽。辛香温散，故疗风邪久泻，风能胜湿也。香入脾，所以止呕吐。疗两胁风痛，头眩目痒，祛风之效也。
5．《本草汇言》：白芷，上行头目，下抵肠胃，中达肢体，遍通肌肤以至毛窍，而利泄邪气。如头风头痛，目眩目昏；如四肢麻痛，脚弱痿痹；如疮溃糜烂，排脓长肉；如两目作障，痛痒赤涩；如女人血闭，阴肿漏带；如小儿痘疮，行浆作痒，白芷皆能治之。第性味辛散，如头痛、麻痹、眼目、漏带、痈疡诸症，不因于风湿寒邪，而因于阴虚气弱及阴虚火炽者，俱禁用之。
6．《本草经百种录》：凡驱风之药，未有不枯耗精液者，白芷极香，能驱风燥湿，其质又极滑润，能和利血脉，而不枯耗，用之则有利无害者也。盖古人用药，既知药性之所长，又度药性之所短，而后相人之气血，病之标木，参合研求，以定取舍，故能有显效而无隐害，此学者之所殚心也。
7．《本草求真》：白芷，气温力厚，通窍行表，为足阳明经祛风散湿主药。故能治阳明一切头面诸疾，如头目昏痛，眉棱骨痛，暨牙龈骨痛，面黑瘢疵者是也。且其风热乘肺，上烁于脑，渗为渊涕；移于大肠，变为血崩血闭，肠风痔瘘痈疽；风与湿热，发于皮肤，变为疮疡燥痒；皆能温散解托，而使腠理之风悉去，留结之痈肿潜消，诚祛风上达，散湿火要剂也。
8．《本草正义》：白芷，气味辛温，芳香特甚，最能燥湿。《本经》所谓长肌肤而润泽颜色者，以温养为义，初非谓通治外疡，可以生肌长肉；乃《大明本草》竟以治乳痈、发背、瘰疬、痔瘘、疮痍、疥癣，谓为破宿血，生新血，排脓止痛云云。洁古亦谓治头面皮肤风痹燥痒。濒湖且谓色白味辛，性温气厚，阳明主药，痈疽为阳明湿热，湿热者温以除之，故排脓生肌止痛。颐谓辛温上升之品，可治寒湿，必不可治湿热，而溃疡为病，湿热者十之九而有余，寒湿者十之一而不及，胡可以统治痈疡，抱薪救火。
9．《滇南本草》：祛皮肤游走之风，止胃冷腹痛寒痛，周身寒湿疼痛。
10．《别录》：疗风邪久渴（久渴或疑作久泻），呕吐，两胁满，风痛头眩，目痒。
11．《药性论》：治心腹血刺痛，除风邪，主女人血崩及呕逆，明目、止泪出，疗妇人沥血、腰腹痛；能蚀脓。
12．《日华子本草》：治目赤胬肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘，排脓，疮痍、疥癣，止痛生肌，去面po疵瘢。[5]
化学成分
  白芷 中草药主要成分：白芷全草含挥发油，川白芷共鉴定出69种化学成分，其未经硫磺熏过的川白芷含59种，主要成分为：3-亚甲基-6（1-甲乙基） -环己烯[3-Methylene，6-（1-Methylethyl） cyclohe- xene]、十六烷酸（Hexadecanoic acid）等；硫磺熏过的川白芷含39种，主要成分为：3-亚甲基-6（1-甲乙基） -环己烯、壬烯醇（Nonanol）等．白芷挥发油中鉴定出29个化合物，主要成分为：甲基环癸烷（Methylcyclodecame）、1-十四碳烯（1-Te- tradecene）等． 
兴安白芷根含白当归素（Byak-angelicin）、白当归脑（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypeuce- danin）、欧芹属素乙（Imperatorin）、异欧芹属素乙（Isoim- peratorin）、珊瑚菜素（Phellopterin）、一种类似当归酸（Angelic acid）的酸、一种致痉挛的毒素白芷毒（素）（Angelicotoxin）．根中还含花椒毒素（Xanthotoxin）、东莨菪素（Scopoletin）、异白当归脑（Isobyakangelicol或Anhydrobyakangelicin）和新白当归脑（Neobyakangelicol），又曾分离出别异欧芹属素乙（Alloisoimperatorin）及5-甲氧基－8-羟基补骨脂素（5-Methoxy-8-Hydroxypsoralen）． 
川白芷还含白芷灵（Anomalin）、川白芷素（Angenomalin）、佛手柑内酯（Bergaptene）和伞形花内酯（Umbelliferone）． 
杭白芷根含6种呋喃香豆精（Furocoumarin）： 异欧芹属素乙、欧芹属素乙、佛手柑内酯、珊瑚菜素、氧化前胡素、水化氧化前胡素（Oxypeuce- danin hydrate）． 
此外，尚分出二种白色结晶：C11H10O5（熔点159～160℃）和C14H14O4（熔点187～188℃）． 
从滇白芷根的乙醚提取物中分离得4种香豆素：异佛手柑内酯（Isobergapten）、虎耳草素（Pim- pinellin）、异虎耳草素（Isopimpinellin）和6-甲氧基当归素（Sphondin）；尚鉴定有欧芹属乙素（Imperatorin）及前胡苷元（Marmesin）． 
从白芷根中分离出的呋喃香豆精有新白芷醚（Senbyak-angelicole）及7-去甲基软木花椒素（7- Demethylsuberosin）．
1．杭白芷 根含欧前胡骨酯（imperatorin），异欧前胡内酯（isoimperatorin），别异欧前胡内酯（alloisoimpera-torin），别欧前胡内酯（alloimperatorin），氧化前胡素（oxypeucedanin），异氧化前胡素（isooxypeucedanin），水合氧化前胡素（oxypeucedanin hydrate），白当归素（byakangelicin），白当归脑（byakangelicol），新白当归脑（neobyakangelicol），珊瑚菜素（phellopterin），花椒毒酚（xanthotoxol），香柑内酯（bergapten），5-甲氧基-8-羟基补骨脂素（5-methoxy-8-hydroxypsoralen），8-甲氧基-4-氧-（3-甲基-2-丁烯基）补骨脂素（cnidilin），栓翅芹烯醇（pabulenol)[1-3]等多种香豆精类成分。还含谷甾醇（sitosterol），棕榈酸（palmitic acid）及钙、铜、铁、锌、锰、钠、磷、镍、镁、钴、铬、钼等多种元素而钠、镁、钙、铁、磷的含量较高。
2．祁白芷 根含香豆精类：欧前胡内酯，异欧前胡内酯，氧化前胡内酯，水合氧化前胡内酯[5]，珊瑚菜素，白当归素及叔-O-甲基白当归素（tert-O-methylbyakangelicin)[6]等；香豆精葡萄糖甙类；紫花前胡甙（nodakenin），3-羟基印度榲楟甙（3-hydroxy-marmesinin），白当归素-叔-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（tert-O-D-glu-copyranosylbyakangelicin），白当归素-仲-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（sec-O-β-D-glucopyranosyl byakangeliein），东莨菪甙（scopolin)[7]，茵芋甙（skimmin），花椒毒酚-8-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（8-O-β-D-glucopyranosyl xanthotoxol），独活属醇-叔-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（tert-O-β-D-glucopyranosyl heraclenol)[8]等，另含腺甙（adeno-sine）。
中药材鉴别
【显微鉴别】：
白芷根横切面：
①木栓层由5～10多列细胞组成。
②皮层和韧皮部散有分泌腔，薄壁细胞内含有淀粉粒，射线明显。
③木质部略呈圆形，导管放射状排列。
粉末：浅灰白色。
①淀粉粒众多，单粒呈类球形或多角形，直径3～16um；复粒较大，以十余粒复合而成为多见。
②网纹导管直径13～18 um，偶见螺纹导管。
③分泌腔碎片易见，含黄棕色分泌物。
④木栓细胞类多角形，棕黄色。
⑤簇状结晶存在于薄壁细胞中，直径约18 um。
【理化鉴别】：
1．取该品粉末0.5g，加乙醚3ml，振摇5分钟后，静置20分钟，分取上清液1ml，加7%盐酸羟胺甲醇溶液与20%氢氧化钾甲醇溶液各2～3滴，摇匀，置水浴上微热，冷却后，加稀盐酸调节pH值至3～4，再加1%三氰化铁乙醇溶液1～2滴，显紫红色．
2．取该品粉末0.5g，加水3ml，振摇，滤过．取滤液2滴，点于滤纸上，置紫外光灯（385nm）下观察，显蓝色荧光．
（3）取该品粉末0.5g，加乙醚10ml，浸泡1小时，时时振摇，滤过，滤液挥干乙醚，残渣加醋酸乙酷1ml使溶解，作为供试品溶液．另取欧前胡素、异欧前胡素对照品，加醋酸乙酯制成每1ml各合lmg的混合溶液，作为对照品溶液．吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚（30～60℃）－乙醚（3：2）为展开剂，在25℃以下展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视．供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点．
【性状鉴别】
杭白芷 根圆锥形，长10-20cm，直径2-2.5cm。止部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数皮孔样横向突起，长0.5-1cm，略排成四纵行，顶端有凹陷的茎痕。质是对实较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形。气芳香，味辛、微苦。 
祁白芷 根圆锥形，长7-24cm，直径1.5-2cm。表面灰黄色或黄棕色，较光滑，皮也样横向突起散生，并有支根痕。质硬，断面类白色，粉性，皮部散有棕色油点，形成层环圆形，棕色。以独支、条粗壮、质硬、体重、粉性足、香气浓者为佳。 
【药理作用理论一】：
1．解热、镇痛与抗炎作用：白芷或杭白芷煎剂15g（生药）/kg灌胃，对背部皮下注射蛋白胨所致发热的家兔有明显解热作用，其效优于0.1g/kg的阿司匹林．白芷煎剂、醚提取物和水提取物8g（生药）/kg灌胃，对小鼠醋酸扭体反应的抑制率分别为69.6%，52.86%和40.53%；小鼠热板法试验也使痛哿明显提高，白芷煎剂4g（生药）/kg灌胃，对二甲苯所鼓小鼠耳部炎症也有明显抑制作用．另有报道，白芷对夹尾和烫尾致痛无抑制作用．
2．对心血管的作用：白芷和杭白芷醇提醚溶性成分对离休免耳血管有显著扩张作用，而白芷的水溶性成分有血管收缩作用．白芷的香豆精类成分白当归素对冠状血管有扩张作用．异欧前胡内酯有降低离体蛙心收缩力作用．
3．对平滑肌的作用：白芷或杭白芷的醚溶性及水溶性成分均能抑制家兔离体小肠的自发性运动；醚溶性成分尚能对抗毒扁豆碱、甲基新斯的明和氯化钡所致强直性收缩，水溶性成分也能对抗氯化钡所致强直性收缩．异欧前胡素对兔回肠有解痉作用，对兔子宫收缩力和蚯蚓肌紧张性有增强作用．
4．对脂肪代谢的影响：和白芷（日本白芷Angeli－ca dahurica var.dahuricu）所含呋喃香豆精类成分花椒毒素（xanthotoxin）、欧前胡内酷和水合氧化前胡素等，在浓度为5×10-4mol/L时与大鼠离体脂肪细胞共孵，对脂肪代谢虽无明显影响，但能增强肾上腺素和ACTH 所诱导的脂肪分解作用，抑制胰岛素诱导的由葡萄糖转化为脂肪的作用，而发挥间接促进脂肪分解和抑制脂肪合成的作用．
5．光敏作用：白芷中所含呋喃香豆精类化合物有光敏作用，当其进入体内后，一旦受到日光或紫外线照射，则可使受照射处皮肤发生日光性皮炎，使受照部位红肿，色素增加，表皮增厚等，可用于光化学疗法治疗银屑病．
6．抗微生物作用：白芷在体外对大肠杆菌、宋氏和弗氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、某些革兰阳性细菌及人型结核杆菌等有不同程度的抑制作用．试管内对絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌，1：3水浸剂对奥杜盎小芽胞癣菌，1：10煎剂对同心性毛癣菌、堇色毛癣菌和絮状表皮癣菌等，有不同程度的抑制作用．
7．其他作用：白芷有中枢兴奋作用，白芷毒素在小量时能兴奋延脑呼吸中枢，血管运动中枢、迷走中枢和脊髓，使呼吸兴奋，血压升高，心率减慢，并引起流涎；大量时可致间歇性惊厥，继而导致麻痹．白芷强烈抑制12－0-十四碳酰基佛波醇－13-乙酸酯（TPA，肿瘤促进剂）促进32P1掺入培养Hela细胞磷脂中的作用，其有效成分欧前胡内酯和异欧前胡内酯在50μg/ml时即有明显作用．此外，白芷甲醇提取物腹腔注射对小鼠放射性皮肤损害有保护作用；杭白芷提取物对钙通道阻滞剂受体和卜羟基亏β亏甲基戊二酸辅酶A还原酶有抑制作用，己烷及醚提取物对肝药物代谢酶有抑制作用，但从其中分离出的珊瑚菜素和白当归素对肝药酶却有抑制和诱导双向作用．
8．毒性：白芷小鼠灌胃的LD50为42～45g/kg；川白芷煎剂和醚提取物小鼠灌胃的LD50分别为43g（生药）/kg和54g（生药）/kg．白芷光敏胶囊小鼠灌胃的LDso为人体剂量的190.6～212.7倍．在亚急性毒性试验中，白芷光敏胶囊引起肾功轻度改变，体重增加减慢，活动减少，实质脏器有轻度变性，停药后均恢复正常．欧前胡内酯小鼠腹腔注射的LD50为373mg/kg．欧前胡内酯和花椒毒素大鼠肌肉注射的LD50分别为335mg/kg和160mg/kg． 
药（毒）理学
1．白芷煎剂灌胃对小鼠的LD50为42.88g/kg；醚提物灌胃小鼠的LD50为53.82g/kg；杭白芷小鼠灌胃煎剂的LD50为41.97g/kg；大鼠肌肉注射花椒毒素的LD50为160mg/kg、欧前胡素乙为335mg/kg、香柑内酯为945mg/kg。
2．欧前胡素乙每日给幼大鼠每75g体重2.5mg60天未见对鼠生长有明显影响，但可引起肝损害等。小量白芷毒素对动物延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓等都有兴奋作用，能引起血压上升、脉搏变慢、呼吸加深、呕吐等，大量可产生强迫性间歇性惊厥，继之全身麻痹。
[药理作用理论二]
1．美容功效：祛风解表、散寒止痛、除湿通窍、消肿排脓。可改善人体微循环，促进皮肤新陈代谢，消除色素在组织中过度堆积，去除面部色斑瘢痕，治疗皮肤疱痍疥癣等。《神农本草经》指出白芷：“长肌肤。润泽颜色，可作面脂。”无论是“千金面脂方”，或是慈禧太后的驻颜宫廷秘方“玉容散”，白芷都是制作面脂的主药。称之可去面部黑斑。现代医学证明白芷对痤疮、黑头、粉刺都有一定的疗效，在美白祛斑，改善微循环，延缓皮肤衰老方面都有独特的疗效。
2．抗炎作用：小鼠灌胃白芷或杭白芷煎剂（lg相当生药lg）4g/kg，可明显抑制二甲苯所致小鼠耳部的炎症（P<0.01）。
3．解热镇痛作用：用蛋白胨皮下注射于大白兔背部造成的高热动物模型，1g白芷或杭白芷煎剂15g/kg，有明显的解热作用。小鼠灌胃白芷或杭白芷煎剂8g/kg，对腹腔注射1%醋酸（0.l/kg）所致的小鼠扭体次数明显减少，作用与氨基比林8mg/kg类似，P<0.001。小白鼠热板法试验，给药前痛阈在30分钟以内者，灌胃给于白芷或杭白芷8g/kg，给药后60分钟，白芷及抗白芷对痛阈值明显提高，与生理盐水组比较P<0.001和0.01。
4．解痉作用：所含的佛手柑内酯、花椒毒素、异欧前胡素乙对兔回肠具有明显的解痉作用。异欧前胡素还能增加兔子宫的收缩力和蚯蚓肌的紧张性。东莨菪素对雌激素或氯化钡所致在体或离体大鼠子宫痉挛有解痉作用，其ED50为0.09mg/kg。
5．对心血管的作用：该品所含的异欧前胡素和印度榅桲素对猫有降血压的作用，50mg/kg降低动脉压50%，作用维持时间为1.5小时。异欧前胡素与N-乙烯吡咯烷酮的共聚物可使猫动脉压降低的时间延长5-10倍。还能降低离体蛙心的收缩力。
6．抗菌作用：白芷煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、人型结核杆菌等均有抑制作用。该品所含的氧前胡素体外试验对11种菌株有抗菌作用；欧前胡素亦有抗菌作用花椒毒素；对人型结核杆菌H37RV的MIC为100mcg/ml。水浸剂对奥杜盎氏小芽胞癣菌等致病真菌也有一定抑制作用。
7．光敏作用：该品所含的香柑内酯、花椒毒素、异欧前胡素乙等呋喃香豆素类化合物为光活性物质，当它们进入机体后，一旦受到日光或紫外线照射，则可使受照射处皮肤发生日光性皮炎，发生红肿、色素增加、素皮增厚等。光敏活性以花椒毒素为最强，香柑内酯次之，异欧前胡素乙较弱。光敏活性物质可用来治疗白癜风。异欧前胡素为治疗银屑病的有效成分，临床用红斑量测定证明有效。
8．抗癌作用：异欧前胡素和自当归素具有对Hela细胞的细胞毒作用。异欧前胡素的ED50 100μg/ml。
9．抗辐射作用：白芷甲醇提取物1g/kg于X线照射前5分钟腹腔注射，对小鼠皮肤损害有防护作用。
10．其他作用：小量白芷毒对动物延髓血管运动中枢、呼吸中枢、迷走神经及脊髓都有兴奋作用，能使血压上升，脉搏变慢，呼吸加深，并能引起流涎呕吐，大量使用能引起强直性间歇性痉挛，继以全身麻痹。
临床报道：现代以该品外用治关节积水、带状疱疹、银屑病等疾患有效。　
临床应用
1． 用于感冒风寒，头痛，鼻塞。常配伍防风、羌活等。
2． 用于头痛、齿痛、鼻渊、风湿痹痛者。治疗阳明头痛、眉棱骨痛，头风痛等，外感风寒者，配伍荆芥、防风、川芎；外感风热者，配伍薄荷、菊花、蔓荆子。治疗齿痛，属风火者，配石膏、黄连。治鼻渊头痛、与苍耳子、辛夷、薄荷同用。治风湿寒痹、腰背疼痛，与羌活、独活、威灵仙同用。
3． 用于疮疡肿痛。如乳痈初起可配蒲公英、瓜蒌同用；脓出不畅配金银花、天花粉同用。
4． 用于带下过多。属寒湿带下，与鹿角霜、白术、炮姜等配伍；属湿热带下，配伍车前子、黄柏等
5、白芷又为治鼻渊要药，有化湿通鼻窍之功，多配合辛夷、鹅儿不食草等同用，既可内服，又可外用。还可用于毒蛇咬伤，有解蛇毒作用，古代有单用煎汤内服，用渣外敷的记载，现代有些蛇药解毒片即有本品配伍在内。　
药方选录
①治头痛及目睛痛：白芷20克，生乌头5克。上为末，每服10克，茶调服。有人患眼睛痛者，先含水，次用此搐入鼻中，其效更速。（《朱氏集验医方》白芷散)
②治诸风眩晕，妇人产前产后乍伤风邪，头目昏重及血风头痛，暴寒乍暖，神思不清，伤寒头目昏晕等证：香白芷（用沸汤泡洗四、五遍）为末，炼蜜和丸如弹子大。每服一丸，多用荆芥点腊茶细嚼下。（《百一选方》都梁丸)
③治半边头痛：白芷、细辛、石膏、乳香、没药（去油）。上各味等分，为细末，吹入鼻中，左痛右吹，右痛左吹。（《种福堂公选良方》白芷细辛吹鼻散）
④治眉框痛，属风热与痰：黄芩（酒浸炒），白芷。上为末，茶清调10克。（《丹溪心法》）
⑤治鼻渊：辛夷、防风、白芷各4克，苍耳子5.1克，川芎2.5克，北细辛3.5克，甘草1.5克。白水煎，连服四剂。忌牛肉。（《疡医大全》） 
⑥治肠风：香白芷为细末，米坎调下。（《百一选方》） 
⑦治大便风秘：香白芷炒为末，每服10克，米饮入蜜少许，连进二服。（《十便良方》）
⑧治痔疮肿痛：先以皂角烟熏之，后以鹅胆汁调白芷末涂之。（《医方摘要》） 
⑨治带下，肠有败脓，淋露不已，腥秽殊甚，脐腹冷痛，须此排脓：白芷50克，单叶红蜀葵根100克，芍药根（白者）、白矾各25克（矾烧枯，别研）。为末，同以蜡丸如梧子大，空肚及饭前，米饮下十丸或十五丸，候脓尽，仍别以他药补之。（《本草衍义》） 
⑩治肿毒热痛：醋调白芷末敷之。（《卫生易简方》） 
⑾治痈疽赤肿：白芷，大黄等分。为末，米饮服10克。（《经验方》） 
⑿治刀箭伤疮：香白芷嚼烂涂之。（《濒湖集简方》）　
临床报导
① 以茵陈白芷汤（由茵陈、白芷、秦皮、茯苓皮、黄柏、藿香组成）为基本方治疗慢性肠炎，偏寒者加干姜、附片，有热者加黄芩、黄连、白头翁，虚者加当归、白术、党参、黄芪、薏苡仁，气滞者加木香、枳实等。1日1服，1个月为1疗程（江苏临床医学杂志，2000，20（3）：258）。
② 白芷60克，紫草15克，苦参30克，滑石30克，黄柏30克，水煎熏洗，每日2次，每次40min左右，治疗痔疮有效（白芷紫草煎熏洗治疗痔疮.2001，20（6）：330）。
③ 白芷30克，浙贝母15克，莪术15克，大青叶10克，白花蛇舌草20克，蒲公英20克，水煎服，治疗卵巢囊肿有效（中医杂志，2000，41（7）：393）。
④ 用白芷、白芥子、川芎以3：1：1的比例，研末，醋调成稠膏，外敷治疗跟骨骨刺有效（中医杂志，2000，41（7）：394）。此外，白芷还可用治关节积水、带状疱疹、偏瘫、肝炎、周围性面神经麻痹、非脓性肋软骨炎、浅表性霉菌病、麻痹性肠梗阻、局限型及节段型白癜风等病。　
人工种植
选育过程
  菏泽市润康中药材研究所选育 白芷种子白芷的质量，产量，品质主要来自于种子，山东菏泽市润康中药材研究所技术人员在白芷生长大田地选择生长旺盛，无病虫害，叶片厚润，颜色正做上标记，等生长到开花期计划生育，让其种子饱满，充实。等到收获期收下。这就是选育良种。随采随播，把地弄好，可参考中药材种植技术网上视频操作。把种子撒在苗床上，管理出苗。
（一）概述：别名香白芷（福建、台湾、浙江等省）、库页白芷（四川）、祈白芷（河南、河北）。
为伞形科植物兴安白芷（祈白芷）（Angelica dahurica Benth． et Hook．），库而白芷（川白芷）（A．anomala La11．）及杭白芷（香白芷）（A．taiwaniana Boiss.，epith．mut．），以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。
（二）植物特性：伞形科，多年生草本。茎高大粗壮，高200～300厘米，茎中空，圆柱形，带紫色。根生叶大，有长柄，为2～3回羽状分裂，边缘有锯齿。茎生叶小，基部呈鞘状抱茎。花小白色，形成顶生或腋生的复伞状花序。果扁圆形，有种翅，成熟后裂开为两瓣。根粗大、圆锥形、黄棕色。
（三）生长特性：白芷适应性很强，耐寒、喜温和湿润气候，中国各地均有栽培，喜向阳、光照充足的环境。白芷是根深喜肥植物，种植在土层深厚、疏松肥沃、湿润而又排水良好的沙质壤土地，在黏土、土壤过沙、浅薄中种植则主根小而分叉多，亦不宜在盐碱地栽培，不宜重茬。白芷抽蓄后，根部变空心腐烂，不能作药用。
（四）栽培技术
1．选地整地：白芷对前作选择不甚严格，一般棉花地、玉米地均可栽培，前茬作物收获后，及时翻耕深为33厘米为宜。晒后再翻一次，然后耙细整平，作畦，宽100～200厘米，高16～20厘米的高畦，畦面应平整，畦沟宽26～33厘米（排水差的地方用高畦），土壤细碎。耕地前每公顷施堆肥草木灰150千克左右。
2．繁殖方法：用种子繁殖，白芷应当选用当年所收的种子，隔年陈种，发芽率不高，甚至不发芽，不可采用。有的药农经验用正中主茎上所结的种子，再播种时，容易提早抽空，影响产品质量。而利用测基上所结的种子播种，白芷发芽率70%～80%，在温度13～20℃和足够的湿度下，播种后10～15天出苗。
白芷播种期分春秋两季。春播在清明前后，但产量低，质量差，一般都不采用。秋播不能过早过迟，最早不能早于处暑；不然在当年冬季生长迅速，则将有多数植珠在第二年抽薹开花，其根不能作药用，但最迟不能迟于秋分；因秋分后雨量渐少，而气温转低，白芷播后长久不能发芽，影响生长与产量，故应在8月上旬全9月初播种。
播种方法：白芷宜直播，不宜育苗移栽，移栽的植株根部分叉，生根生长不良，影响产量和质量。采取穴播和条播，播前畦内浇透水，待水渗下后，开始播种。播前种子要用机械方法，去掉种翅膜，然后在温水中（45℃）浸泡6小时，捞出后擦干播种。穴播按行距33厘米左右，株距16～20厘米开穴，穴深6-10厘米，播后用水浇，洒水或覆盖草的方法经常保持土壤湿润。播后0-20天出苗，秋播的白芷主根大，产量高，条播按行距33厘米开沟，将种子均匀撒下，盖层细土，亩用种量4kg，其他同穴播相同。
3．间作：为了经济利用土地，在白芷地内亦可进行间作，原则上以短小作物为好，在白芷播种之后，在其行间种植蔬菜，如葛笋、菠菜、蒜苗等，间作物必须在立春前收获，以有利于白茫生长，以菠菜、蒜苗为最多。菠菜是在行间进行条播，蒜苗则每隔3厘米栽植。
4．田间管理
1．浇水：雨水充足的地方可不用浇水，但在干旱、半干旱地区，播前必须深水，翻地保墒，播后遇干旱、久旱必须浇水。墒情不好，就得浇水，约浇水4次即可发芽，以后经常保持土壤湿润，以利幼苗生长，小雪前应浇饱水，防止白芷在冬天干死。第二年春天浇水在清明前后，不能过早，地温低，水寒苗不肯长。以后每隔10天浇一次水，到了夏天应每隔5天浇水一次，特别是芒种到谷雨前，水少主根不能下伸，则须根多影响产量。在伏天更应保持水分充足，不能使苗因缺水而短垂；否则主根木质化降低品质。
2．间苗：当春季幼苗返青高6厘米时，进行间苗，适当的择去弱苗，使幼苗分布均匀，通风透光，当苗高13～16厘米时定植，每穴留壮苗1～2株，条播技16厘米左右留壮苗一株，注意除去过弱的苗和过大的。茎呈现青白色的幼苗选择掉，减少将来抽基白芷的发生，总之保持匀苗。
3．中耕除草：每次间苗时，均应中耕除草，第一次待苗高3厘米时用手拔草；在土壤板结时，可浅松土3厘米左右，不能过深，否则主根不向下深，叉根多，影响质量。第二次待苗高6～10厘米时除草稍深一些。第三次在定苗时，松土除草要彻底除尽杂草，以后植株长大封垄，不能再行中耕除草。
4．追肥：白芷追肥在当年直少宜淡，以免植株徒长，提前抽空开花。播种第二年植株封垄前追肥1-2次，结合间苗和中耕时进行，每公顷追肥量饼肥2250～3000干克，亦可用化肥和人畜粪尿代替，开浅沟施下。雨季后根外喷施磷肥，也有显著效果。
5．选留良种：白芷在第二年5月份往往有少数生长特旺，抽薹开花。这种白芷所结种子不能作种用，因用后即将提前抽薹开花。同时在即将抽薹后，根部即瘦小而成木质，以后逐渐枯死，不能再作药用。故及早择除，免去耗肥料，影响邻株的生长。在采挖白芷时，选择主根粗壮，无分叉的，集中栽于肥沃地上，按行距80～100厘米，株距30厘米开穴，根可倾斜，不能弯曲，覆土3厘米左右，上盖肥等再覆土6厘米，加强田间管理，增施肥料，不久即可另生新苗。在当年11月及次年2至4月份，应各进行中耕除草施肥1次，每次施肥应较多，这样才能长好。5月下旬，即可抽薹开花，6月下旬种子即可陆续成熟，此时即应随熟随采，以免种子被风吹落。采后放于通风干燥处，勿烟熏。
另外，也有的地方，原地留种法：即在第二年秋季采收白芷的同时，在地里留出一些不挖，以后加以中耕除草等管理，到第三年5月以后即可抽薹开花，结出种子。此法结出的种子发芽率差，植株短小，根部发育不良，不宜采用。在寒冷的地方，把根挖出来放在地窑里，用沙埋起来，待第二年早春再栽到地里，及时进行中耕除草，施足追肥。
5．病虫害防治
1．斑枯病：又叫白斑病，病原是真菌中一种半知菌，主要危害叶部。病斑多角形，初期暗绿色，以后灰白色，上生黑色小点，即原菌的分生孢子器，严重时叶片枯死。
防治方法：
① 清除病残组织，集中烧毁。
② 用1：1：100的波尔多液或用65%代森锌可湿性粉400～500倍液喷雾。
（2）黄凤蝶：属鳞翅目凤蝶科，以幼虫食害叶片。
防治方法：
① 人工捕杀幼虫和蛹。
② 90%敌百虫800倍液喷雾，每隔5～7天1次，连续3次，或用青虫菌（每克菌粉含孢子100亿）500倍液喷雾。
3．蚜虫：属同翅目蚜总科。以成、若虫危害嫩叶及顶部。防治方法见黄芪病虫害及其防治。
4．红蜘蛛：属蜘蛛纲蜱螨目叶螨科。以成、若虫危害叶部。
防治方法：
①冬季清园，拾净枯枝落叶烧毁，清园后喷1波美度石硫合剂。
②4月开始喷0．2～0．3波美度石硫合剂或25%杀虫脒水剂500～1000倍液喷雾，每周一次，连续数次。
（五）采收加工：春播白芷当年即可采收，9月中下旬采。秋播白芷第二年8月下旬叶片呈现枯萎状态时采收。当叶片桔黄时开始收获，选晴天，将白芷望叶割去，作为堆肥，然后用齿耙依次将根挖起，抖去泥土，运至晒场，进行加工。摘去侧根，另行干燥，并将主根上残留叶柄剪去；晒1-2天，再将主根依大、中、小三等级分别暴晒，以便管理。在晒时切忌雨淋，晚上要收回晾干，在晴天运出再晒，否则烂或黑心。通常用烘炕进行熏硫，将白芷用草包或麻袋盖严，每500千克鲜白芷需约3，5～4千克硫磺，熏时要不断加入硫磺，不能熄灭，直至熏透。约熏一昼夜后，取样用小刀切开，在切口涂抹碘酒，若蓝色很快消失即表示硫以完全熏透，可停火，若蓝色不消失，再继续，熏后抓紧晒干。包装存于干燥通风处，每公顷可收干白芷3750～5250千克，高产田达7500千克。
（六）注意事项：
1．选地整地：白芷对地要求不甚严格，以耕作层深，土质疏松肥沃，排水良好的温暖向阳比较湿润的夹沙土，一般产区均在平原地带的地方为好。深翻土地，土壤细碎，浇水施入基肥即可。
2．播种方法：白芷宜直播，不宜育苗移栽，移栽的植株根部分叉，生根生长不良，影响产量和质量。采取穴播和条播，播前畦内浇透水，待水渗下后，拌种后适时播种，用新高脂膜液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
3．生长管理：浇水、应保持水分充足，间苗：当春季幼苗返青高6厘米时，进行间苗。根据植株需求适时除草，植株长大封垄，不能再行中耕除草。追肥、白芷追肥在幼苗时期少宜淡，以免植株徒长，提前抽空开花。喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。
4．病虫害防治：白芷常见病虫害有斑枯病、黄凤蝶、蚜虫、红蜘蛛等，防治方法：喷施针对向药物加新高脂膜，大大提高农药的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。
膳食营养
营养成分热量
324 （千卡）
硫胺素
0.35 （毫克）
钙
3 （毫克）
蛋白质
8.9 （克）
核黄素
0.54 （毫克）
镁
19 （毫克）
脂肪
1.5 （克）
烟酸
1 （毫克）
铁
4.4 （毫克）
碳水化合物
68.8 （克）
维生素C
1 （毫克）
锰
0.73 （毫克）
膳食纤维
5.3 （克）
维生素E
1.93 （毫克）
锌
0.8 （毫克）
维生素A
0 （微克）
胆固醇
0 （毫克）
铜
0.63 （毫克）
胡罗卜素
3.6 （微克）
钾
100 （毫克）
磷
118 （毫克）
视黄醇当量
11.9 （微克）
钠
27.4 （毫克）
硒
3.4 （微克）
营养价值【白芷知识介绍】：白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。
1． 杭白芷呈长圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。上部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数横向皮孔样突起，多四纵行排列，端有凹陷的茎痕。质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。
2． 祁白芷根呈圆锥形，长7至24厘米，直径1.5至2厘米，表面灰黄色或黄棕色，皮孔样横向突起散生，并有支根痕，质硬，断面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油点，开成层环圆形，棕色，气香浓，味辛，微苦。
以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。
【白芷补充信息】：炮制：取原药材，除去杂质，大小个分开，洗净，浸泡6至7成透，捞出，闷润至透，切厚片，干燥。炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。
【白芷适合人群】：气虚血热、阴虚阳亢者禁服。
【白芷食疗作用】：白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散。
具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效。
主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。
【白芷食物相克】：白芷恶旋覆花。
【白芷做法指导】：
1. 感冒风寒，恶寒发热，头痛，骨节烦痛，脉浮紧者，可与羌活、防风、苍术、细辛等配伍。
2． 该品用于外科疮疡肿毒、红肿热痛，常配清热解毒的银花、天花粉等同用，取该品消肿之功效。若脓已形成，可用该药配皂角刺、蒲公英等排脓。
3． 湿浊内盛，带下日久，清腥如水者，可与乌贼骨、白术、薏苡仁、芡实等同用。
【烹调用途】：可作香料调味品，有去腥增香的作用，但多用于食疗菜肴，如川芎白芷鱼头等。　保健养生【介绍】：根据白芷的药用价值和营养价值，采用先进的科学技术，制作成人们日常生活中的保健茶，其中最著名的有“白芷”，制作工艺简单，保持其原有的生物活性和精华。  
【饮用方法】：
1、取适量的白芷，放入杯中
2、倒入开水（100度），焖约5至10分钟，即可饮用。
【储存方法】：避光阴凉干燥处保存
【功效】：活血排脓，祛风湿，生肌止痛之功效
【食疗作用】：
白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散；
具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；
主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。　白芷药膳川芎白芷鱼头汤：
  白芷 中草药[原料]：鱼头1个、猪瘦肉、川芎3克、白芷5克、山药5克、枸杞5克、党参。
[做法]：先将鱼头和汆过的猪肉过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将鱼头和肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道川芎白芷鱼头汤就做成了。
[功效]：中医认为肾精充足的人，精力旺盛，思维敏捷，记忆力好，头发乌黑，牙齿坚固。那么这道川芎白芷鱼头汤就是通过健脾益气方法来增加人体的肾精，达到健脑作用的。
白芷当归鲤鱼汤：
[原料]：白芷15克、北芪12克、当归、杞子各8克、红枣4个、鲤鱼1条、生姜3片。
[操作]：各药材洗净，稍浸泡且红枣去核；鲤鱼宰洗净，去肠杂等，置油镬慢火煎至微黄。一起与生姜放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。
[功效]：白芷当归北芪煲鲤鱼则能通经活血、滋补肝肾[6]，虽略带一股淡淡的中药味，却是香醇可口的春日靓汤。白芷性温，味甘、辛，归肺、肠、胃经，具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。以它为主配伍当归北芪煲鲤鱼，对女士有丰胸健体的作用。
真假识别
  白芷[7]【真品白芷】：外观呈类圆锥形而无明显的棱骨，长约10～24厘米，直径约1.5～2厘米，有时附有支根，顶端有凹洼的茎痕，也有多数同心环状的纹理。表面黄色或淡棕色，有众多皱纹，分布有少数长0.5～1厘米的皮孔样横向突起，突起处色较深，有时有支根切除的痕迹，显淡棕色；质坚硬而较轻，断面粉质，全部淡棕色，随处密布棕色油点，形成层环状，层环为明显的棕色，木质部约占横断面的1/3以上，射线紧密，自中心向四周幅射；闻之气味芳香，口尝味辛，微有苦味。
【伪品岩白芷】：外观呈圆柱形或圆锥形，稍弯曲，表面黄棕色至红棕色，根头部有环纹，四周有少数呈毛状的基生叶柄残基；质脆，易折断，断面皮部白色，木部黄白色，有少数裂隙；闻之气微，无芳香味，口尝味淡而后口甜。
民间传说
  白芷-植物【传说一】：
据说北宋初年，南方有一富商的女儿，每逢行经腹痛剧烈，致形体日衰。富商带她欲往京都寻求名医，到汴梁时女儿经期适至，腹痛难忍。正遇一采药老人，仔细询问病情后，老人从药篓中取出白芷一束相赠，嘱咐洗净水煎饮服。富商谢过，按法煎制，一煎服了痛缓，二煎服了痛止，再服几剂，来月行经安然无恙。从此，妇女行经不舒，煎服白芷，在民间广为使用。
【传说二】：
有一位看起来年已过30 岁的秀才，时常感到头沉重并伴有头痛。刚有这种感觉的时候，还以为是因为读书过劳造成的，因此并没有在意。但随着时间的推移，头痛加剧，同时面部发麻，从头后部及两肋滴滴嗒嗒流出冷汗，疼得他简直难以忍受，家里仆人忙请来医生为他诊治。可相继请来了数位医生，诊脉，开药，但服药后，丝毫未见效果。友人见状，给他介绍了湖北省巫山有位专治头痛的名医。秀才在家人的劝导下，终于上路，随家人前往巫山处求医。可是秀才见到医生后，秀才呻吟并乞求着医生。医生将秀才留下，开始为他治病。被安排在病室住下的秀才，接过医生从药箱中取出像小拇指头大小的药丸，放在口中慢慢地嚼后，用荆芥汤服下。当秀才把药丸放入口中慢慢地咀嚼时，有一种特殊的香气，直通鼻窍，使人感到一股清新之气，直达脑海，好不惬意。翌日下午，秀才的脸上终于露出了往日若无其事的表情。他暗自揣摩，原先经数位医生诊治都无法解除的头疼，在这只靠几粒药丸即止住了头疼，真是名不虚传的名医。其药神效，立竿见影啊！ 可又让人琢磨不透。
用石臼粉碎的药材，正是秀才白天在棚子里看见的那种带有茎叶的白色的根。不分大小，碾成细粉，再加热蜂蜜，搅拌，转眼间，就制成了药丸，然后放在木制盘里干燥。转天清晨，秀才被从梦中叫醒。他看到医生站在床前，急忙起身，坐在床上。“关于这种药，我想好像你已经知道了。那么我也就不再对你隐瞒了。”医生说着，脸上浮现出一种从未有过的安心表情。“这种药，是我家的祖传秘方，它具有很强的止痛效果。可是，很遗憾，这种药材的名字没能传下来。在你刚来的时候，曾提出过不许提任何问题的条件。我在想，没有不知道药材名称的医生吧? 你是从郡办学校毕业的秀才，我想求你一件事，给这种药材起个恰当的名字。所以，这么早就跑到你这里来了，请你一定不要介意。今天我要是不对你说此事，我想你一定要回家了。” 一直在默默地听医生说话的秀才，此时他紧紧地握住了医生的双手。“正如先生所说，昨天，我确实在院子的药棚里，初次见到了治疗我头疼的草药。您让我给这个草药起个名字，真让我从心里高兴。其实我也不知道这种草叫什么。如果真是要给它命名，就叫它‘香白芷’，您看如何? 让我简单地解释一下它的含义，‘香’是这种草药本身具有的独特香气；‘白’是这种药材的颜色； 最后一字‘芷’吗，即所谓最初长出的根的意思。” 医生听了秀才的话，拍手大笑起来，不用说他有多么高兴了。就这样，叫做“香白芷”的镇痛药，从此以后，成了巫山的特有药材，并在全国各地被广泛地使用了。
文化内涵
屈原选段《楚辞七谏沉江》
不顾地以贪名兮，心怫郁而内伤；
联蕙芷以为佩兮，过鲍肆而失香；
屈原《楚辞离骚》
一、昔三后之纯粹兮， 固众芳之所在； 
昔：昔日，从前。后：上古称君王。后面的，后代子孙。纯：专一不杂乱，纯粹，纯洁。
粹：精华，国粹，中国文华的精华。固：坚定，稳固，结实。众：需多众人，众志成城，团结力量。芳：芳香，花草的香味；美好的德行或声名流芳百世。所：处所。
译文：从前三代君王总结出中国文化的精华，稳固众人[众志成城，团结力量]美好的德行或声名芳香的花草所以存在；
二、 杂申椒与菌桂兮， 岂惟纫夫蕙芷；
杂：多种多样的，不单纯的，搀杂，混合。
申：申明理由，申辩。椒：科类植物。
菌：菌类。
桂：常绿乔木。
岂：难到，却。惟：惟有。
纫：引线穿针。
夫：一对，相对。
蕙芷：蕙兰和白芷。
译文：搀杂多种植物集合在一起申辩理由椒科类与菌类乔木桂类植物，却惟有纫一对蕙兰和白芷；
三、彼尧舜之耿介兮， 既遵道而得路； 
彼：知己，彼此。
之：是省略的意识，是指禹帝。
耿介：光明正直，耿直。
既：既能，既然。
遵：依照，按照，遵循。
道：道理，正当的事理。
得：得到，获得。
路：路途，途径。
译文：彼此尧帝舜帝和禹帝却光明正直，既能遵循正当的道理而获得可行途径；
四、 何桀纣之猖披兮， 夫捷惟径以窘步；
何：表示疑问。
猖：凶猛，狂弃，独弃。
披：裂开，披开。
夫：一对蕙芷。
惟：惟有。
径：实径，捷径。
窘：为难，难住。步：脚步。
译文：何必如此夏桀商纣王独弃 放肆披开了，一对蕙芷惟有的捷径以困住停止了脚步；
五、惟夫党人之偷乐兮， 路幽昧以险隘； 
惟：惟有。
夫党人：旧时称为服劳役的人，夫役，私党。
路：路途，途径。
幽：光线暗，幽禁。昧：昏，糊涂，愚昧。险：可能遭受的灾难。隘：险要的地方狭小。
译文：惟有夫役私党派的人愉快 ，路途昏暗愚昧难以取胜； 
总述：发扬中华先进文化，传承历史文明。历史记载的美丽雅典中国国花蕙芷。以史为鉴，不忘国耻。爱国主义屈原满腔热血，写出中华民族一家人遭难，中华大地血脉相亲，当时昏暗时代，亲族互相惨杀。爱国热情屈原的心情却是：“怀忧若若，愁思沸郁”。
屈原《楚辞七谏沉江》写道：“不顾地以贪名兮，心怫郁而内伤；联蕙芷以为佩兮，过鲍肆而失香；”这句话是祖先维护中华民族团结美德的根蕙芷。北京图书馆藏拓北巍十二：“塼堂已构，蕙芷长埋，铭兹懿德，寄之不朽。”中华民族永垂不朽。
象征意义
蕙兰和白芷在尧、舜、禹时将窜纫成一对称为“蕙芷”代表着中华炎黄子孙上下五千年的文明历史。在中国传统意识中被视为中华民族秀丽山河与繁荣昌盛、领土完整和民族团结的象征和标志。“蕙芷”是中国文华的精华，是中国和人民本身象征。