标题：首届食品科学与质量安全大会
会议简介
会议名称：首届食品科学与质量安全大会
会议时间：2012年11月1-3日
会议地点：中国 深圳会展中心
主办单位：国家外国专家局国外人才信息研究中心 中国医药生物技术协会
承办单位：百奥泰国际会议（大连）有限公司
支持单位：中国国际贸易促进委员会大连市分会
食品科学与质量安全是一个令全社会越来越关注的话题，如今也是一种让人谈之色变的安全问题。为了促进国际食品科学与质量安全在学术界和企业界之间能更好的交流，由国家外国专家局国外人才信息研究中心和中国医药生物技术协会联合主办，百奥泰国际会议（大连）有限公司承办的“首届食品科学与质量安全大会”将于2012年11月1-3日在深圳召开。本届大会的主题为“食品科学、安全、品质与可持续发展”。
在这里，我们诚挚地邀请相关来自科研院所、高等院校、仪器及耗材试剂厂商、跨国食品集团等单位的仁人志士来参加本次大会。本次高峰论坛旨在为食品行业及食品安全检测部门提供更加广泛的学习和交流机会，针对当前重要的食品安全热点难点问题展开深入探讨，发布最新的食品安全前端技术和应用解决方案。与海内外各界专家相互交流，学习经验，共同合作。我们相信，本届大会一定能极大地推动我国在食品科学与质量安全领域的新发展！[1]
会议议题
方向一: 食品质量与安全
专场100: 食品可持续发展与安全的全球市场,伦理和法规
专场101:　全球范围内对抗食物来源疾病-从过敏到成瘾
专场102: 食品添加剂或成份的质量安全
专场103: 医疗食品和药物的挑战和机会
专场104: 三聚氰胺重罪外的儿童食品营养学及安全控制
专场105: 成年人营养强化食品和安全
专场106: 营养物及分析方法
专场107: 厂家的食品安全和质量控制
专场108: 供应链中的食品安全和质量控制
专场109: 标准,法律和公共敏感机制
方向二: 食品科学与技术
专场200: 食品生物化学和生理学: 吸收,代谢和作用机制
专场201: 食品微生物学
专场202: 食品化学
专场203: 食物产品发明相关的物理学
专场204: 分子烹饪学
专场205: 食品工业中的纳米技术
专场206: 新兴的食疗两用植物性药材
专场207: 绿色食品的保存及智能包装
专场208: 食品分析
专场209: 组合食品控制系统
专场210: 食品和环境健康
方向三: 食品生物技术
专场300: 益生菌、益生元、合生元
专场301:食品遗传学和营养基因组学
专场302: 食品蛋白质组学和代谢组学
专场303: 转基因食品:技术,安全,伦理和法规
专场304: 转基因动物,植物和蔬菜的生产和安全
专场305: 来自于食品生物技术的天然营养
专场306: 蛋白质水解物, 生物活性肽和人工甜味剂
专场307: 肉类,海鲜及生物技术衍生食品
专场308: 组织培养食品
专场309: 食物废物管理和生物能源
方向四:　 保健营养品和功能食品
议题4-1: 保健营养品进展
专场410: 营养和健康声明的市场趋势和法规
专场411: 高级食品成份及营养
专场412: 保健营养品的有效性和安全评估
专场413: 化学和保健营养品
专场414: 抗氧化和抗衰老保健营养品
专场415: 保健营养品和功能饮料
专场416: 皮肤健康和美容
专场417: 功能膳食补充剂
专场418: 保健营养品配方技术
专场419: 保健营养品质量管理和控制
议题4-2: 疾病管理和保健营养品
专场420: 精神表现
专场421: 糖尿病和其它代谢疾病
专场422: 胃肠,肝脏和腺体健康及疾病管理
专场423: 癌症控制
专场424: 心脏及循环系统健康
专场425: 皮肤疾病,肌肉疼痛及关节炎
特别专场：膳食性葡萄多酚对神经退行性疾病发病及病情发展调节的研究- Giulio Maria Pasinett博士主持
专场426: 膳食,免疫,炎症和抗感染
专场427: 肥胖和体重控制
专场428: 用于女性失调的保健营养品
专场429: 男性和运动员的保健营养品
方向五: 最新食品生产工艺技术
专场500: 最新食品生产工艺技术
专场501: 食品生产工艺,运作和模型
专场502: 脉冲电场食品生产工艺
专场503: 高压和高热生产工艺
专场504: 速干和保存技术
专场505: 酶,发酵和食品生产工艺
专场506: 其它非热量物理工艺
专场507: 活性食品营养成份和食品的配方技术
专场508: 用于食品生产工艺和分析仪器的最新装置
专场509: 信息技术和自动化在仪器生产工艺管理和控制中的作用
方向六: 经济仪器贸易和商业发展
专场600: 食品商业管理和外包
专场601: 经济食品发展和市场
专场602: 食品市场和国际贸易策略
专场603: 信息技术在食品贸易中的作用
专场604: 转化食品技术和许可证贸易
专题讨论和培训课程
专题讨论1: 亚洲的食品安全监管问题
专题讨论2: 经济食品的美国-欧洲政策和市场进入
专题讨论3: 健康食品和有机物教育
专题讨论4: 加工食品和微生物控制
培训课程1: 加工食品病原体的快速检测
培训课程2: 配方食品的危害控制和危险管理
海报和展览
科技游[1]
演讲嘉宾
Dr. Philippe Pittet, Assistant Vice President, Deputy Head CT - Regulatory & Scientific Affairs, Nestle Ltd. , Switzerland
Title: Empowering Consumers – a Palatable Nutrition Information
Ms. Elizabeth Burmester, President, Nebraska Association of Food Protection (NAFP), USA　
Title: Regulatory and Compliance Programs and Small Business
Mr. Tony Poulsen, Regional Managing Director and Head, Rentokil Initial, New Zealand　
Title: TBD

Dr. Jacky Le Gosles
参会报名
参会项目 
包括内容 
8月31日前 
9月30日前 
10月31日前 
现场注册 
参会A票 
· 会议资料 
3000元 
3100元 
3200元 
3400元 
· 可投递会议论文A4-1页（投递者请提前联系会务组） 
· 会议期间茶歇 
· 可参加所有论坛 
· 会议期间午餐 
· 欢迎晚宴（会议第一天） 
· 赠学术展板一块(需要者请提前联系会务组)
· 赠学生票2张 
参会B票 
· 会议资料 
2300元 
2400元 
2400元 
2600元 
· 可投递会议论文A4-1页（投递者请提前联系会务组） 
· 会议期间茶歇 
· 可参加所有论坛 
· 赠学生票2张 
参会C票 
· 会议资料袋 
2000元 
2100元 
2100元 
2300元 
· 可参加所有论坛 
· 会议期间茶歇 
学术演讲 
· 在某一专题下做报告（20－30分钟） 
2800元 
2900元 
演讲机会截止 
· 可投递会议论文A4-1页（投递者请提前联系会务组） 
· 会议期间午餐 
· 欢迎晚宴（会议第一天） 
· 会议期间茶歇 
· 会议资料 
· 赠学术展板一块(需要者请提前联系会务组)
· 赠学生票2张 
· 服务及其他运作费 
青年科学家
创新论坛 
· 在青年科学家创新论坛上做报告,（10－15分钟） 
2000元 
2100元 
演讲机会截止 
· 可投递会议论文A4-1页（投递者请提前联系会务组） 
· 可参加所有论坛 
· 会议资料 
学术展板 
展板一块（70cm*90cm） 
800元 
850元 
900元 
1000元 
论文投递 
A4-1页（只投论文，赠一本会刊） 
800元 
850元 
机会截止 

演讲要求
1、演讲人的演讲摘要字数要求500字以内，英文，A4一页。请在投稿前仔细校对，如果演讲稿被采纳印刷后将无法修改。英文演讲摘要的模板可以参考； 摘要模板下载
2、演讲人提交演讲摘要的同时，请把作者个人简介、联系电话、传真及电子邮件等信息提交给组委会；
3、演讲稿摘要可以发到邮箱；
4、演讲摘要提交截止期：2012年10月1日（为了便于排版工作，请尽量提前邮寄或发送给会务组，逾期不予受理）；
5、大会会务组在收到摘要和个人简历的信息后，将交由科学专家顾问委员会，评估后通知申请演讲机会人员。已确定的演讲人员名单将公布在大会日程中，请注意查看；
6、演讲人的原始讲稿（PPT格式）演讲时间为组委会规定的最高为30分钟，讲稿陈述的内容必须是大会各专场拟定的议题相关领域，作者需注明版权的所有；
7、提交演讲稿（PPT格式），要以光盘或电子邮件附件的形式传给组委会，任何已提交的讲稿光盘或文件将不再退回。[1]