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标题：汕头市中山公园
正门牌楼
  这是一座具有中国建筑传统特色的牌楼,整体建筑雄伟壮观，古色古香。牌楼建于1930年牌楼由六根红色大方柱支撑，柱高30米，底座由约1米见方的花岗岩石砌筑，亭顶以琉璃瓦覆盖，所以牌楼不但显得坚固庄重，而且金碧辉煌。“中山公园”四个字是谭延闿手书，其书法结构严谨,端庄中透出秀气，和庄严大方的牌楼正好相配。谭延闿是湖南茶陵人，清朝光绪年间的进士，曾任翰林院编修,以后跟随孙中山革命，历任都督、部长、总司令、国民政府主席等职。他从政之余又研究书法,其书法在法归颇有名气。牌楼背面是孙中山手书放大的“天下为公”四个金字，行笔舒展，刚柔相济,显得俊逸开阔。高耸的红色牌楼和碧绿挺秀的树木交相辉映，构成一幅美丽的画图，成为公园的标志性景点之一，所以很多游客喜欢在此照相留念。汕头市中山公园(5张)
假山
  假山是公园里的一绝。
假山高三层,占地面积1700平方米，全部由海水侵蚀风化的石头和钢筋水泥建造。其间有弈亭、梅亭、叙方亭、得月亭、月眉亭、七贤亭、摘星亭等七个小亭。是典型的中国南方园林景致。由于石头奇形怪状,空洞而又相连;路径设计得迂回曲折，壁洞既隐又现；山径盘旋,无中见有,有中又无。所以漫步登山,别有一番情趣。登上山顶眺望，只见绿竹树木掩映,崎岖的山石交错其间，有一种登高舒展之感。海风吹来，倍感凉爽。所以老人们整日都愿在此流连；有的在宽阔地带唱潮剧；有的在山洞里唱潮州歌册。人们一面乘 凉，一面欣赏，自得其乐。
九曲桥
  中山公园九曲桥建于1936年。有四面通风亭三座，大的主亭居中，两边又各有一小亭，然后以桥联成一体。九个直角曲成的桥体点缀在湖上，形成了江南园林建筑的特色。亭子用黄琉璃瓦盖顶，倒映在碧绿的湖水中，如诗如画。桥是曲折的，人们漫步桥上，能不断变换方向,得到“移步换景”的效果。凭栏可览 湖山秀色，波光倒影，群鱼戏逐，情趣盎然。因此，早在二十世纪三十年代就成为园中八景之一，被誉为“九曲”。
绳芝亭
  这是公园里独有的六角形西洋式凉亭，亭建于1931年，高7米、二层。是为纪念高绳芝先生对辛亥革命的贡献而建。高绳芝,澄海人，是清末民初潮汕著名的华侨实业家和社会活动家，他对孙中山倡导的民主革命，不但积极支持，还捐款赞助以充军饷；他还积极筹建汕头开明电灯公司,为建设汕头尽力。当时国民党元老胡汉民曾撰《高绳芝先生纪念亭记》，里边说:“先总理首义惠州，君倾家相助，邦人追念君功，建亭中山公园纪念”。
馆花宫
  这是1986年建成开放的新景点。它采用中国庭园设计手法，庭廊相接，曲折回环。馆中陈列着各种新奇花卉和盆景。这是一个小型花苑，如果对盆景有兴趣的游客，在这里可以欣赏到很多各具特色的盆景，在“缩景为寸”的天地中领略到各处大自然的美景。宫苑里一年四季鲜花盛开，有不少是热带或寒带才能生长开花的品种，所以这里又是一个鲜花鉴赏的新天地。这座宫苑开放以来，每天都接待不少海内外旅游团体和个人，他们都称赞说:“这是南国独有的一条风景线”。
动物园
  位于月眉河畔的中山公园内的汕头动物园，是粤东地区最大的动物园。汕头动物园始建于1954年，50多年来一直是汕头人特别是少年儿童流连忘返的地方，在许多人的脑海里留下美好的回忆。但由于地处市中心区，地方狭小，园内设施简陋 破旧，动物生活、发展余地受限。2007年，在市政府的大力支持下对中山公园动物园重新进行规划设计。经过精心建设，改造后的动物园扩大三分之一，由原来的6600平方米扩大到现在的11000平方米，面貌焕然一新，同时增加了动物的品种和数量，饲养和展览野生动物达到三十多种一百多头（只），其中有世界珍稀观赏动物及国家保护动物火烈鸟、猞猁、大象、东北虎、座山雕、阿拉伯狒狒、河马、小熊猫等。
如今的动物园绿树成荫，鸟语花香，为动物提供了更加适宜的生存环境，让动物们安居乐业，繁衍生息。漫步其中，会说话的“八哥”说着“hello”，天鹅起舞，孔雀开屏，鸳鸯戏水，可以近距离接触天上地下各种珍禽，颇有自然情趣。
其他景点
中山公园里还有游艺场、戏曲舞台等游乐设施。还有象濒临韩江、竹树掩映，风景幽静，被年青人称为“情人堤”的堤岸，那里也别具一番情趣。
汕头中山公园的历史
汕头中山公园历史悠久，建成迄今历经80余年沧桑。公园的建设始于1921年。首任市长（当时称市政厅长）王雨若选月眉坞349亩荒芜烂泥地为筹建公园地址并报当时的省政府，1923年被批准，因公园位置在市区的中央，故定名为“中央公园”。1921年至1925年因无经费，前后经历5任市长都无法完成始建公园这件大事。1925年11月，东征军第二次进入汕头，东征军政治部总主任周恩来召开市民大会作出决议，为纪念孙中山先生的光辉业绩，将筹建中的公园命名为“中山公园”，并最后定址月眉坞。
1926年9月15日市长范其务为公园奠基，并用募捐所得的钱款和财政专款进行填土和初期建设。1928年，市长黄开山委任肖诚主持公园的全面设计施工，并组织潮剧会演，发行有奖彩票并进行募捐，利用所得的款项加快建设，使中山公园初具雏形。1928年9月，陈同矩继任市长，他聘请商贾名流30多人组成中山公园建设委员会，继续发行有奖彩票和募捐。市民、华侨、港澳同胞认捐踊跃，经费源源不断，从根本上保持了此后10年公园建设的连续性。中山公园后来被誉为我国四大人工园之一，名闻海内外。
1936年6月，汕头落入日寇之手，公园成了日军的牧马场。抗战胜利后，公园重新对外开放。1948年，国民党军官香翰屏占浣花别馆（即今动物园现址）为别墅，国民党海军驻扎“忠烈祠”，军车长驱直入，公园陷入一片恐怖气氛。
1949年10月27日，汕头市军事管制委员会文教接管部接管中山公园，此后公园得到修复和进一步完善。1950年组织600名工人浚深月眉河，加固堤岸。1951年将“忠烈祠”改为儿童文化宫，平整了公园广场，这个广场在海滨人民广场填成之前，一直是全市大型集会与体育活动的唯一场所。1954年新建儿童游乐园和动物园，竖立工农兵塑像（今孙中山像）。1955年新建了文化走廊、阅览室和游泳池，维修扩建大型游戏场、游艇场等。拥有3000座位的大型游戏场，是当时全市大型会议的唯一大会场。
在十年浩劫中，公园也遭到破坏。1970年9月，市革委会发下红头文件，决定将公园划归市环卫处领导并改为养猪场，全园80名职工编成养猪连。
十一届三中全会后，公园许多被毁的设施和景观才得到修复，公园几经荒废，重新焕发了生机。
汕头市中山公园位置
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标题：江湖最后一个大佬
基本信息
  江湖最后一个大佬
中文名：
香港片名：江湖最后一个大佬[1](台湾片名：夕阳武士)
外文名：
The Last Brother;Triad Story
导演：
沈威
编剧：
沈威/梁鸿华
主演：
周星驰/ 柯俊雄/ 午马/ 成奎安/ 吴孟达/ 夏志珍
类型：
动作片
制作：
电影城制作有限公司
片长：
96分钟
发行公司：
金公主娱乐有限公司Golden Princess Amusement Co. Ltd. [香港]
上映时间：
1990-12-21

演职员表
演员表角色演员备注阿星周星驰方叔的儿子,阿丽的弟弟;方叔入狱时七岁,长大在餐厅打工阿达吴孟达方叔昔日手下;为救阿丽,与敌同归于尽,并炸毁制毒工场老马午马方叔昔日手下;方叔入狱后改行做警察,抑不顾临退休之际帮助方叔张国华周比利阿玲的大哥;跌打医生,功夫高强大傻成奎安方叔昔日手下;脾气火爆;方叔入狱后改行卖猪肉师爷威沈威方叔昔日手下;方叔入狱后改行开蛇铺方叔柯俊雄阿星&阿丽的父亲;原黑社会龙头老大,替众兄弟顶罪阿丽龚嘉玲方叔之女儿,阿星之姐姐;自小对父亲充满成见阿玲何洁张国华之妹,阿星女友;遭Jason绑架要胁方叔Jason吴少雄新晋黑帮华青帮的帮主;为人心狠手辣肥仔雄米奇方叔昔日手下;身患绝症,在助方叔救女之事上表现犹豫黑帮老大的打手之一夏志珍黑帮打手;毒贩头目派来监视和帮助Jason,后丧命黑帮老大罗维毒贩头目,Jason上司职员表▪ 制作人：黄少俊▪ 监制：黄少俊▪ 导演：沈威▪ 编剧：沈威；梁鸿华▪ 摄影：曹安淳▪ 配乐：邓少林▪ 剪辑：蒋国权▪ 发行：金公主娱乐有限公司
剧情简介
《江湖最后一个大佬》剧照(13张)《江湖最后一个大佬》海报(5张)黑社会龙头老大方叔（柯俊雄饰），十五年监禁刑满出狱，儿子阿星（周星驰饰）在狱外迎接，唯独不见女儿阿丽（龚嘉玲饰）；百般追问之下，才知道阿丽与友人在酒店，不肯回家。两人到了酒店时已人去楼空，但在咖啡厅巧遇方叔昔日手下阿达（吴孟达饰），并接受应邀至与其他旧属的接风晚宴。大伙言谈间得知旧部属皆已转从正业，而阿丽的男友Jason（吴少雄饰）竟是美国华青帮派份子；众人哗然，支持方叔约其出来谈判，最后双方不欢而散，为日后冲突埋下起点主演周星驰(6张)……
[2]
标题：反斗智多星
基本信息
影片名称： 反斗智多星  
英文名称：Wayne's World
电影导演：Penelope Spheeris
编剧 Writer：
迈克·梅尔斯Mike Myers ....(characters)
迈克·梅尔斯Mike Myers ....(written by) and
Bonnie Turner ....(written by) &
Terry Turner ....(written by)
领衔主演：迪·卡雷利 Tia Carrere
迈克·梅尔斯 Mike Myers
克里斯·法力 Chris Farley
罗伯·洛 Rob Lowe
达那·卡维 Dana Carvey
密特·劳弗 Meat Loaf
制作人 Produced by：
Hawk Koch ....executive producer (as Howard W. Koch Jr.)
Lorne Michaels ....producer
Dinah Minot ....associate producer
Barnaby Thompson ....associate producer
影片类型： 喜剧片
地区：美国
语言：英语
影片介绍
韦恩（迈克·梅尔斯饰）与加斯（达那·卡    维饰）共同在地窖里主持了有线电视节目「反斗智多星」，他俩以特殊的肢体与幽默联手搞笑，并到处「起笑」泡妹妹。而他们的主持风格受到地区节目总监班杰明的青睐，还邀起他们到电视台主持节目，将他们的特有欢乐，散布给更多的观众……「反斗智多星」为现今以「王牌大贱谍」系列而走红的迈克·梅尔斯，当年一炮而红的喜剧作品，他在1989年起开始在美国电视节目「周末夜现场」窜起，在这个喜剧电视节目中有个桥段「韦恩的世界」相当搞笑及受欢迎，于是在1992年由他担任编剧，将这个受欢迎的桥段搬上大屏幕，结果这部低成本电影在美国卖了1亿2千多万的票房，同时片中所引用「皇后合唱团」的「波西米亚狂想曲」音乐更是意外的蝉联当时美国单曲榜的冠军数周，一个好莱坞喜剧演员就这样诞生了。这部「反斗智多星」的幽默文化可以说是相当美国本土的，以台湾观众的观点来看这部电影，所产生的评价就像是看非商业电影一般，是相当两极化的，喜欢的人笑得人仰马翻，不喜欢的则是不晓得这片到底哪里好笑，文化的隔阂都让这部以语言为笑点的喜剧，不容易打进海外市场，但是以洋葱的个人观点来看，「反斗智多星」的笑料比起「王牌大间谍」系列要容易让一般观众理解的多一些，不过第二集洋葱就不想介绍了，虽然因为DVD价格便宜所以洋葱也有收，不过第二集换了导演之后感觉差很多，而且迈克·梅尔斯所写的剧本比起第一集来也很难笑，第一集的票房把他捧上天，第二集却又让他重重的摔落地面，直到「王牌大贱谍」才让他得以咸鱼翻身。
[1-5]
制作发行
制作公司：派拉蒙影业公司 [美国]发行公司：派拉蒙影业公司 [美国] (1992) (USA) (theatrical)
United International Pictures (UIP) [阿根廷] (1992) (Argentina) (theatrical)
环球影业(UIP) (1992) (UK) (theatrical)
United International Pictures (UIP) GmbH [德国] (1992) (Germany) (theatrical)
United International Pictures y Cía. S.R.C. [西班牙] (1992) (Spain) (theatrical)
United International Pictures (UIP) [瑞典] (1992) (Sweden) (theatrical)
United International Pictures (UIP) [芬兰] (1992) (Finland) (theatrical)
United International Pictures (UIP) [荷兰] (1992) (Netherlands) (theatrical)
United International Pictures (UIP) [法国] (1992) (France) (theatrical)
United International Pictures (UIP) (1992) (Japan) (theatrical)
NBC电视台 [美国] (1994) (USA) (TV) (broadcast premiere)
派拉蒙家庭视频公司 [美国] (1993) (USA) (laserdisc)/(2001) (USA) (VHS)/(2001) (USA) (DVD)
Pioneer (1994) (UK) (video) (laserdisc)
Paramount Home Entertainment (2001) (Netherlands) (DVD) (rental)/(199?) (Netherlands) (VHS)/(2003) (Netherlands) (DVD) (retail)
Svenska Filminstitutet (SFI) [瑞典] (1994) (Sweden) (theatrical)
Argentina Video Home (AVH) [阿根廷] (199?) (Argentina) (VHS)
CIC-Taft Home Video [澳大利亚] (199?) (Australia) (VHS)
Paramount (2001) (Sweden) (DVD)其他公司：Central Casting [美国] extras casting
Cinema Research Corporation [美国] titles and opticals
Clairmont Camera Inc. [美国] camera systems
Ikegami Electronics Inc. selected monitors provided by
Movie Movers cast trailers
RTS Systems professional broadcast equipment
Reprise Records [美国] soundtrack released by
The Shotmaker Co. special thanks
特艺集团 [美国] color timing
Video Image [美国] 24-frame video displays
标题：第二指令
基本信息
  　　电影：第二指令
英文名: Second in Command
别名： 铁血副官
上映： 2006年5月2日 美国
电影投资：$22,000,000/estimated
类型： 动作片 惊悚片
地区： 美国 罗马尼亚
语言： 英语
时长： 91分钟
颜色： 彩色
声音： Dolby SR
导 演：西蒙·费尔罗斯
主 演：尚格·云顿
剧情简介
尚格·云顿扮演美国大使的刚上任副官，使馆位于一个动荡不安的东欧小国. 当该国的叛乱者企图发动政变时, 国家总统躲在使馆要求庇护. 于是武器精良的叛乱者把使馆团团包围，更把大使杀害，现在唯有依靠尚格·云顿和使馆里的小批美国海军陆战队员来对付眼前这些凶悍的敌人了……
制作 发行
制作公司：Motion Picture Corporation of America (MPCA) [美国]
Castel Film Romania [罗马尼亚]
Clubdeal Ltd.
Micro Fusion 2004-15 (in association with)
Pueblo Film Group (in association with)发行公司：索尼电影娱乐公司 [美国] (2006)
Columbia TriStar Films de Argentina [阿根廷] (2006)
LK-TEL [阿根廷] (2006)
Sony Pictures Home Entertainment [澳大利亚] (2006)
Sony Pictures Home Entertainment [德国] (2006)特技制作公司：Future Film Effects (visual effects)其他公司：Biomedica International medical services
Molinare Studio [英国] post-production facilities
The International Stunt Co. [英国] stunt services and rentals
[1-3]
标题：甘薯叶
基本信息
  甘薯叶
英名：Sweet potato vine.
学名：Ipomoea batatas(L.)Lam.
别名：番薯叶、地瓜叶、过沟菜。
产期：5-11月盛产。
植物简介
甘薯叶为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物，原产于热带美洲。嫩叶片及叶柄可供食用。
甘薯叶　别称番薯叶、地瓜叶、红薯叶。旋花科牵牛花属多年生草本匍匐性植物。是甘苗地上部分的嫩茎叶，主要食用部位为叶片及叶柄（或芽梢部）。甘薯叶营养价值很高，尤以维生素B1、维生素B2最为丰富，是品质优良的深绿色蔬菜。甘薯叶性平味甘，无毒，味道有点像同属的蕹菜，但质地较为柔软。具有补虚益气、健脾强肾、益肺生津、补肾明目、抗癌、美容、延缓衰老的作用。相关图片(7张)
采摘选购
选叶片宽大、深绿色、无病斑和虫口，嫩梢约15厘米长的食用。
食用方式
其烹饪方法简单，可凉拌、清炒、做汤，煮粥及盐腌等。鲜嫩可口，别具风味。
标题：洋菇
基本资料
英名：Mushroom.
学名：Agaricus bisporus (Lge.)  洋菇Sing.
别名：洋茸、洋蕈
产期：四季
洋菇为洋菇科（Agricaceae)洋菇属的食用菌类，原产北半球温带地方。
常见病虫害： 蝇虫 褐斑病
洋菇中文别名为蘑菇，在分类上隶属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。 它的拉丁学名为 Agaricus bisporus(Lange) Sing,也有叫Agaricus brunnescens的，。欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇(Common cultivated mushroom) 或纽扣蘑菇(Button mushroom),日本人称之为マシュルム或西洋松茸，洋菇因品种不同，色泽有白色、乳白色、灰色或褐色等各种颜色。洋菇菇龄幼小时为白色成熟过程中颜色渐深变成褐色。
洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇类了。最早由法国开始发展栽培洋菇的技术，先传到美国，再传到台湾时大约是20世纪中叶。由于洋菇很脆弱，采收时需用手一个个摘取，非常花费人工，而台湾的农民刻苦耐劳，1960年代开始大量栽培洋菇，当时路边农地里常可看到一间间稻草盖的菇寮，至1970年初，台湾洋菇产量曾列为全世界第三位，而罐头销量则高居第一位，每年为国家争取逾亿美元外汇。
营养价值
洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂（吊白块）的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。
美食做法
洋菇芥菜材料：洋菇：4两、芥菜：半斤。红萝卜：1小块。盐：少许、味素：少许。
制作方法：
1、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。
2、油锅烧热，将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟，再加入洋菇、调味料拌炒均匀，即可盛盘供食。
洋菇洋菇沙拉材料：洋菇罐头1罐马铃薯1个三色蔬菜2/3杯蛋2个沙拉酱3大匙
制作方法：
  洋菇
1将马铃薯去皮洗净后切丁，放入滚水中煮熟捞起沥干。
2将蛋煮成水煮蛋并切粗丁备用。
3打开洋菇罐，将汁沥干备用，对切成两半。
4将所有材料放在一起，加入美奶滋搅拌均匀即可食用。洋菇炒金珀材料：蘑菇3只、素肉片3两、青红椒各少许、 盐2分、素易鲜2分、湿淀粉少许调成芡汁
制作方法：蘑菇、青红椒切片，素肉片加水泡开后加少许生粉拌匀，油锅烧至6成热，加入原料划散，倒出沥干，加入芡汁、原料颠翻即成。
特点：色泽鲜艳，清淡爽口 洋菇红宝石材料：洋葱100克，蘑菇50克，鹅血250克，蒜子50克，生姜5克，葱5克，精盐克，味精3克，湿生粉5克，麻油2克，花生油15克。
制作方法:
1、洋葱，蘑菇，鹅血切丁，蒜子切茸，生姜切片，葱切段。
2、锅内加水烧开，放入姜片，蘑菇，鹅血稍煮片刻，捞起待用。 （3）烧锅下油，加入蒜茸，葱段，洋葱，蘑菇，鹅血，调入精盐，味精爆至干香，用湿生粉勾芡，淋入麻油，上碟即成。
特点: 小贴士：蘑菇，鹅血一定要稍煮片刻，最好加入姜片，这样才容易去除腥味。[1]
标题：杭州菜卤豆腐
基本信息
  
【菜谱名称】 杭州菜卤豆腐
【所属菜系】 浙江菜
【口味特点】 豆腐软如海绵，卤味鲜香
制作原料
主料：老豆腐10块、腌雪菜卤500克。 辅料：盐10克、味精5克、蒜泥10克。
制作过程
将豆腐切成3厘米见方的块，取砂锅一只，用竹篾垫底，然后放上豆腐，加上盐和清水，用大火烧涨再转小火煮至豆腐出现蜂窝孔时，捞出沥干水分。将腌雪菜卤过滤煮沸，加入滤干的老豆腐，再煮约半小时定味后即成。
标题：梨黑星病
危害症状
能危害所有幼嫩的绿色组织，以果实和叶片为主。果实发病，病部稍凹陷，木栓化，坚硬并龟裂，卜长黑霉。幼果受害为畸形果，成长期果实发病不畸形，但有木栓化的黑星斑。叶片受害，沿叶脉扩展形成黑霉斑，严重时，整个叶片布满黑色霉层。叶柄、果梗症状相似，出现黑色椭圆形的凹陷斑，病部覆盖黑霉，缢缩，失水干枯，致叶片或果实早落。[1]梨黑星病(8张)
病原形态特征
梨黑星病可侵染梨树所有绿色幼嫩组织：花序、叶片、叶柄、新梢、芽鳞及果实等，其中以叶片、果实为主。最典型的症状是在病部产生明显的黑色霉层，故又有黑霉病之称。叶片受害多发生在叶背，长出黑色霉斑，叶正面为多角形或圆形褪绿黄斑，严重时，叶正反面都长满黑色霉层，致使叶片干枯而脱落。叶柄受害产生圆形或长条状霉斑造成落叶。嫩梢发病除形成条状霉斑外，后期皮层龟裂呈粗皮状的疮痂。果实受害，初期为淡黄色斑点，逐渐扩大长出黑霉，以后病部凹陷木栓化，停止生长呈畸形易脱落。[2]
传播途径和发病条件
以分生孢子或菌丝体在腋芽的鳞片内越冬，也能以菌丝体任枝梢病部越冬，或以分生孢子、菌丝体及未成熟的子囊壳在落叶上越冬。四川主要以菌丝体在落叶上越冬．翌春形成子囊壳，产生子囊孢子作初浸染源。越冬孢子经风雨传播，直接侵入，潜育14—25天发病，生长季节形成分生孢子不断再浸染。四川省一般3月下旬开始发病，5～6月为盛发期。该病的发生与降雨关系很大，雨水多的年份和地区发病重。梨的种和品种抗病力差异很大，西洋梨和日本梨不感病，中国梨发病重。[1]
防治依据及方法
1、预防方案：在发病前，20%硅唑咪鲜胺​600-800倍或56%嘧菌酯百菌清​按800倍液稀释喷洒，15天用药一次。
2、治疗方案：轻微发病时，20%硅唑咪鲜胺​按800倍液稀释喷洒，10—15天用药一次；病情严重时，按500倍液稀释，7—10天喷施一次。
（1）选用抗病品种。梨树的种和品种之间抗病力差异很大。一般中国系统的梨（白梨系统、秋子梨系统）最易感病，日本梨次之，西洋梨较抗病。发病重的品种有鸭梨、秋白梨、京白梨、花盖梨、安梨、其次是莱阳茌梨、砀山酥梨和雪花梨等，密梨、香水梨、胎黄梨、西洋梨、巴梨等抗病性较强。
（2）清除病源。秋末冬初清除落叶和落果，早春梨树发芽前结合修剪清除病梢，集中烧毁或在梨芽膨大期用5-7%尿素溶液或硫酸铵溶液加上0.1-0.2%代森铵溶液喷洒枝条。发病初期摘除病梢和病花簇，也可在5月中旬结合促进花芽形成环剥大枝基部，宽度与枝粗度之比为1：10，深达木质部，把调好的医用四环素药片填平环剥口，后用塑料条包严，可有效地防治梨黑星病。
（3）药剂防治[3]。在梨树花前、花后各喷一次1：2：200倍式波尔多液或30%绿得保胶悬剂300-500倍液。对波尔多液及铜制剂敏感的品种可选用机油乳剂（蚧螨灵）：代森锰锌：水=10：1：500能有效地防治梨黑星病，还可兼治梨木虱。此外还可选用20%硅唑咪鲜胺​600-800倍或56%嘧菌酯百菌清​按800倍液，50%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂500-600倍液或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、25%多菌灵可湿性粉剂250倍液、50%凯克星可湿性粉剂500-600倍液、25%氧环宁乳油1000倍液、30%百科乳油1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂750倍液、65%代森锌可湿性粉剂600倍液等杀菌农药​。为增加药液粘着性，减少雨水冲刷，可加相当于药液量1/3000-1/4000的皮胶或500公斤药液中加松香皂0.5公斤，或0.1-0.2%的"6501"展着剂。喷药注意均匀，使果面和叶片正反面都能着药。近有报道：在发病初期喷40%新星乳剂800-1000倍液，防治梨黑星病效果突出。能保水，绿化环境。
植保要领
1、发病期，及时清除病株残体，病果、病叶、病枝等。
2、拉秧后彻底清除病残落叶及残体。
3、对保护地、田间做好通风降湿，保护地减少或避免叶面结露。
4、不偏施氮肥，增施磷、钾肥，培育壮苗，以提高植株自身的抗病力。适量灌水，阴雨天或下午不宜浇水，预防冻害。[4]
梨黑星病(6张)
防治方法
梨黑星病的防治应以预防为主，把病害控制在未发或初发阶段。
1、处理越冬病菌：病菌主要集中于病叶、病芽上越冬，为此，秋冬季清除残枝落叶后喷渗透性强的杀菌剂，清除病源。
2、春芽萌动时，喷1-3波美度石硫合剂或80%大生600-800倍进行保护。
3、经常注意果园清洁，发现病花、病花、病枝、病果应及时摘除并集中深埋，减少病源菌。
4．药剂防治：
根据田间的长势，在花期、幼果期及嫩叶期进行药剂保护，关键在4月下旬---5月中旬、7月上、中旬注意观察田间有极少数病斑
时用治疗型兼保护型药剂，如病斑稍多时应连喷2--3次。[5]
药剂种类
（1）保护型药剂
80%大生可湿性粉剂 600-800倍液；
80%山德生可湿性粉剂600--800倍
（2）保护型兼治疗的药剂
25%福星乳油6000-8000倍；
10%世高水分散粒剂5000-8000倍；
25%敌力脱乳油5000--8000倍；
62．25%仙生可湿性粉剂600--800倍
25%使百克乳油600-800倍；
25%施保克乳油600--800倍[5]
标题：苏联泡西红柿
原料配方
鲜西红柿1.5千克鲜莳萝50克蒜瓣5克辣椒1.5克黑穗醋栗50克食盐75克冷开水1.5千克
制作方法
1.采用容积为2～4升的玻璃罐，洗净用布擦干内壁水分。
2.鲜西红柿洗净沥干，装入玻璃缸内，均匀撒上其他配料。
3.用1千克冷开水溶解40克食盐，将盐水注入玻璃缸内淹没菜料，用白铁盖盖住，暂不密封，发酵8～10昼夜，再密封。
4.密封时，再用500克冷开水溶解35克食盐，搅拌均匀，注入玻璃缸内，且在罐口垫上厚1～1.5厘米的橡胶圈，然后将盖盖紧。
5.泡西红柿可在0～10℃的温度条件下贮存。食用时开启即可。发酵期间注意清除盐水中的白膜。
产品特点
酸味突出，香甜浓郁。
标题：冰糖金耳鸽蛋
简介
冰糖金耳鸽蛋，云南小吃，色泽黄、囱相映，悦日素雅，汤汁清澈，  冰糖金耳鸽蛋鸽蛋鲜嫩，金耳软糯，营养丰富，滋补佳品。
冰糖。来源于甘蔗的种植。我国甘蔗的记载见于《楚辞》。到了汉代岭南的蔗糖业已相当发达。东汉杨翠的《导物志》，应记载岭甫种植甘蔗很普遍，并能制成冰糖，当时称为“石蜜”。从此，石蜜逐渐成为调味，做点心和成药的重要原料。
原料
主料：鸽蛋20个。
配料：金耳150克。
调料：冰糖200克。
做法
（1）鸽蛋入碗内，放入开水锅中永成荷包蛋，取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙，泡成膨胀，捞入筲筲内控去水分。
（2）炒锅上火，注入清水（l升），沸时下入冰糖溶化，跟着下金耳，煮约2分钟，打去浮沫，倒入鸽蛋煮1分钟即成。
标题：居间行为
简介
居间就其实质而言，是一种商业形式，是牵线搭桥、举荐媒引，促使交易双方成交的一种经纪活动。
居间双方一般为平等主体间
专项从事这种经纪活动而从中获取报酬的人，就是居间人。
居间合同的基础是委托合同。居间合同的发生有以下两种情形：
第一，委托人主动找居间人。例如甲有一套房子要出租，他找到作为房屋租赁中介机构的乙公司，乙公司在其公司登记的求租人中为其找到了合适的人选一丙，丙是作为求租房屋的委托人，甲和丙签订了房屋租赁合同，乙公司收取中介费（佣金），按我国目前此类居间合同的交易习惯，佣金是由求租人支付。
第二，居间人主动找委托人。居间人往往信息灵通，例如甲知道某物在某地有卖，而急需购买此物的乙却不知道，甲向乙报告了订立合同的信息，并为乙订立合同提供了媒介服务，使乙如愿在某地购买了他所需要的物品，由乙向甲支付一定数额的佣金。
以上两种居间合同的基础都是委托合同。第一种情形甲和丙都是乙公司的委托人，第二种情形尽管是甲先找的乙，但最终乙转化为甲的委托人，由乙向其支付佣金。
居间合同中的居间人不是委托人的代理人，而是居于交易双方当事人之间起介绍、协助作用的中间人。代理人是在委托人授权的前提下，以委托人的名义与第三人订立合同，委托事务完成后，根据合同中有偿或无偿的约定，而决定是否向代理人支付报酬。居间行为的目的就是为了促成他人之间的交易，并获取报酬。所以居间合同的一个典型特征就是有偿性。
居间行为根据委托内容的不同，可以分为提供订约机会的报告居间，也可以是提供介绍服务的媒介居间，还可以是报告居间与媒介居间兼而有之的居间行为。
相关法律规定
关于居间人是否必须具有特殊营业资质的人，有两种看法：
一是，“居间人只能是经过有关国家机关登记核准的从事居间营业的法人或公民”（参见《中华人民共和国合同法释义》第594页，法律出版社，1999年版）。
还有一种观点认为“居间合同的主体并无特殊性，无论法人、公民均可成为居间合同的居间人”（参见《合同法新论·分则》第331页，中国政法大学出版社1997年版）。就目前的实际情况看，对专门从事中介服务（居间业务）的公司，有必要对其资质提出特殊要求，即必须具备法人条件并经过登记才能营业。而对于从事其他业务的法人或者公民，如果促成他人之间的交易，其行为如果不违反法律强制性规定，也应属合法的居间行为，可以收取合同约定的报酬。
居间人的五大义务
居间合同中居间人的义务就是委托人的权利。居间人的义务主要[1]有以下几方面。
1.报告订约机会或媒介订约的义务　在报告居间中，居间人对于订约事项，应就其所知，据实地报告给委托人。在媒介居间中，居间人应将有关订约的事项据实报告给各方当事人。向委托方报告订约机会或提供订约媒介是居间人在居间合同中承担的主要义务。
2.忠实和尽力义务　忠实于当事人的利益是指居间人就有关订立合同的事项应当向委托人如实报告。居间人的忠实义务具体包括：首先，居间人应将其所知道的有关订立合同的情况或商业信息如实告知委托人;其次，居间人不得对订立合同实施不利影响，影响合同的订立或损害到委托人的利益;再次，居间人对于所提供的信息，成交机会以及后来的订约情况负有向他人保密的义务。居间人在负有忠实义务的同时，还负有尽力义务。居间人应尽力促使将来可能订立合同的当事人双方达成合意，排除双方所持的不同意见，并依照约定准备合同，对于相对人与委托人之间所存障碍，加以说合和克服。
3.隐名和保密义务　在媒介居间中，如果当事人一方或双方指定居间人不得将其姓名或商号、名称告知对方，居间人就负有不将其姓名或商号、名称告知对方的义务，这就是隐名义务，这种居间又称为隐名居间或隐名媒介。是否允许公开自己的名称和姓名是居间合同当事人的权利，因此，无论是委托人还是其交易相对人，都可以指定居间人不得将其姓名或名称告知其相对人。那么，居间人在交易双方订立合同之中或之后都应履行隐名义务。居间人对在为委托人完成居间活动中获悉的委托人的商业秘密以及委托人提供的信息、成交机会、后来合同的订立情况等，应按照合同的约定保守秘密。居间人如违反隐名和保密义务致使隐名当事人或委托人受损害的，应承担损害赔偿责任。
4.介入义务　居间人的介入义务是指在隐名居间中，在一定情形下由居间人代替隐名当事人以履行辅助人的身份履行责任，并由居间人受领对方当事人所为的给付的义务。居间人承担介入义务与居间人的隐名义务是一致的，是为了保证隐名当事人保持交易秘密目的的最终实现。居间人仅在一定情形下负有介入义务，并不享有介入的权利。换言之，只有在保护隐名当事人利益的前提下，才有居间人的介入义务，而不存在居间人基于特定情形主张介入的权利问题。
5.其他义务　居间人在居间活动中应当遵守法律、法规和国家政策，遵循商事惯例和交易习惯，不得从事违法的居间活动;居间人原则上不得同时为委托人和相对人的居间人。
标题：辣油里脊丝
基本信息
  
【菜谱名称】 辣油里脊丝
【所属菜系】 浙江菜
【口味特点】 特点:色泽红润油亮,鲜咸微辣,质地软嫩
制作原料
猪通脊肉250克,油50克,红,绿柿椒丝共50克,酱油15克,辣椒油6克,姜汁5克,料酒8克,味精,葱丝,高汤,淀粉各适量,鸡蛋半个.
制作过程
(1) 将猪通脊肉切成8厘米-9厘米长的细丝,加鸡蛋,淀粉,酱油上浆, (2) 炒久上火放油烧至5-6成热,将肉丝下锅滑至7-8成熟,倒出控油, (3) 勺内放油,下葱丝煸香,放柿椒丝,肉丝翻炒,放酱油,料酒,姜汁,味精,辣椒油,少许汤煸炒至熟,淋水淀粉后淋明油即可出勺.
标题：成都凤尾酥
简介
成都凤尾酥是川式名点之一，相传始于明代，是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色，外酥内软，趁热食用倍觉鲜美。凤尾酥的芯料随季节而变化。根据不同的芯馅，分为鲜花凤毛酥、龙虾凤尾酥、金钩凤尾酥等等。
成都凤尾酥相传始于明代，是由宫庭筵席点心演变而来。它造型奇丽，工艺考究，操作独特而别具风格。制作上采取烫面软炸，用较高温将配制好的面团冲放成凤尾形，酥丝均匀，呈薄云状。凤尾酥心料随季节而有鲜花、龙虾、金钩几种。产品内嫩外酥，滋润化渣，香甜适口，趁热食用会倍感鲜美，为川式点心的佳品。  
原料配方
一、鲜花凤尾酥
皮料：精粉13.75公斤猪脂8.25公斤
心料：川白糖6.75公斤猪脂3.15公斤瓜片2.5公斤桃米2公斤熟面粉4.5公斤蜜玫瑰3.75公斤菜油(实耗量)6.25公斤
二、龙虾、金钩凤尾酥皮料：同鲜花凤尾酥
心料：川白糖6.75公斤猪脂3.15公斤桃米2.5公斤瓜片2.5公斤熟面粉4.75公斤龙虾或金钩2公斤菜油(实耗量)6.25公斤
工艺流程调制心料→调面团→煮面皮→冷却→擦制→添加猪脂擦制→包心成型→炸制冲放→成品
制作方法
1.调制心料：将心料中所需各料准确称取，按所需先后投入并擦制拌匀。  
2.调面团：以面粉0.55公斤加水约0.25公斤，调成水皮面团，并将面团揉制均匀。
3.煮面皮：将揉制好的面团制成2～3毫米厚、5～6厘米长、宽的面皮，入沸水锅里煮制，待煮熟为止。
4.冷却擦制：将煮熟的面皮捞至案台，边冷却边用干净湿毛巾沾去面皮表面水分，待面皮稍冷能用手操作时，立即用全力抓紧揉擦，直至擦至基本无板结硬面皮子时为止。
5.添加猪脂擦制：面皮擦均匀后，立即分批将猪脂加入，边擦边和，直至加完，擦匀为止。为避免猪脂过量，可留少许猪脂为机动。
6.包心成型：以100克重成品计算。取其熟面团55克作皮料，包入心料45克，封口处向上，捏成约9厘米高的扁圆头体，体型为上宽而薄，腰细狭，根部厚而实。
7.冲放(即炸制)：将生坯放置定位炸网内，放入油锅(油温205～215℃)冲放即成。
质量标准规格：成品高约10厘米，根实，腰微细，顶端酥丝呈鸟的尾羽状，无严重斜倾、垮丝、板结、漏心现象。
其他
色泽
浅金黄色，下深上浅、无焦糊斑点。
组织
外酥内软，皮料显层，心子均匀，无杂质。
口味
丝条酥，皮肉嫩，心香甜适口，具有该品种明显的主要原辅料香味，无异味。
标题：蒜苗炒虾
基本信息
菜谱名称蒜苗炒虾 　所属菜系浙江菜　口味特点功用：壮阳，益肾，强精，祛痰。禁忌：皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤发痒者及阴虚火旺者勿多食。
制作原料
大虾500克，食油100克，味精、食盐、酱油、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量，豆粉1茶匙。
制作过程
（一）大虾切成段，清蒜苗切成小段。（二）锅内加油烧热，放入虾炸至八成熟时，倒出一部分油，再放入葱、姜末、蒜苗等调料，翻炒一下，勾芡，稍翻几下即成。
标题：东郭村乡
乡情概况
东郭村乡有着优越的地理位置，12个行政村有9个行政村位于市区规划二环路以内，107国道、三环路穿境而过，有着便利的交通优势。
该乡曾获河北省基层民主政治建设示范单位、邢台市红旗乡镇党委、邢台市农村基层民主政治建设先进乡镇等荣誉称号。
历史沿革
1980年扩大郊区时，除4个大队划归邢台县外，其余11个大队全部归邢台市南康庄公社，当时以驻地在南康庄村而得名。1982年将政府驻地迁至东郭村，经上级批准，更名为东郭村公社，随着体制改革，政社分置又更名为东郭村乡。1988年邢台市郊区撤销，从该乡划出东由留，西由留两个村归桥西区管辖外，乡政府隶属邢台市桥东区人民政府管辖。[1]
行政区划
东郭村乡辖10个村民委员会、4个社区居民委员会：
１、村民委员会
新华村、南康庄、南陈村、北陈村、淮家屯、柴家庄、东郭庄、楼下道、碾子头、道口村
２、社区居民委员会
东郭村、东郭村二、五里铺、西牛角[1]
人口数据
（第五次人口普查数据[2]）
总人口24595 男12089 女12506 家庭户户数6294 家庭户总人口(总)22334 家庭户男11318 家庭户女11016 0-14岁(总)54150-14岁男28410-14岁女257415-64岁(总)1814015-64岁男877415-64岁女936665岁及以上(总)104065岁及以上男47465岁及以上女566户口本地住在本地15709
经济发展
  建设中的东郭村乡
东郭村乡着力发展沿街沿路经济，百泉大街、107国道两侧已建成连续的沿街门市，有门市500余间；有着丰富的土地资源，耕地1800余亩均紧靠107国道，百泉大街，环城路有着很大的开发潜力。百信工业园、南康庄商贸区、百泉大街商贸街有企业200家，其中市属企业4家，区属企业1家，乡属企业30家，形成建材、化工、机械加工、纺织等四大主导产业，瑞光绒布、清波洗衣粉成为邢台市名牌产品，远销全国各地。
乡镇企业发展迅猛，共有企业780家。2003年上半年全乡实现国内生产总值9354.6 万元。其中农业总产值完成1217.47万元，工业总产值完成2737.1万元，工业利税完成707.2万元，三产完成5308.5万元，实现利税2443.6万元。人均纯收入2856元。旧村改造工作是该乡实现经济跨越式发展的又一亮点。[3]
第三产业资源优势潜力巨大，沿街沿路有6公里门市，已租赁、出售200余家，60000平方米房屋可开发和建设门市、停车场、娱乐场所等三产项目。151电厂生活区3万余人处在三环路上，形成一个重要的生活小区，适合商贸、市场、饮食服务业投资建设。
该乡属于城乡结合部，有着良好的区位优势和优越的人文及地理环境，随着改革开放的不断扩大，吸引了许多国内外投资者来乡投资开发。中英合资的河北威邦稀土材料有限公司、邢台泰诚工业有限公司、邢台市石油库、邢台市神力机械厂和年营业额近亿元的邢台市兴和汽车贸易有限公司等一大批规模企业相继在该乡扎根落户。特别是年产3000吨稀土氧化物的河北威邦稀土材料有限公司，该厂生产的高纯氧化铈，产量几乎占全国产量的50%，产品远销美国、日本等国家，是全国同行业十强企业。
农业发展
农业产业化结构已初具规模，南康庄300亩的农业种植养殖示范区基建工作已完成，三通一平，环境优良；柴庄蔬菜、鲜花生产基地土地200亩已全部建成投入使用，租赁、承包经营效益可观；楼下道养猪、碾子头种鸡繁殖、孵化现代化，年孵化五个优种鸡雏20万只，规模效益双丰收。
农业结构调整以“调强、绿化、生态、高效”为目标，以“两牛一猪一羊”为重点，以点带面，全面发展，加快农村产业结构调整的步伐。全乡养殖场已发展到192个，主要养殖三元猪、PIC猪、奶牛、杜泊绵羊、波尔山羊和乌鸡等。邢台市长顺种羊场利用现代高新技术，与河北农业大学联合，成功地对杜泊山羊、波尔山羊进行了胚胎移植，2004年提供纯种羊500只。
标题：鲜菇鱼片
基本信息
  　　【菜名】 鲜菇鱼片
【所属菜系】 浙江菜  
【特点】 此菜清鲜滑嫩。
菜肴原料
鲜菇500克，生鱼肉350克，鸡蛋清1个,精盐、淀粉、生抽、姜末各3茶匙，葱5段，味精1.5茶匙，胡椒粉、香油各1茶匙，花生油2汤匙，料酒2茶匙，清汤5汤匙。
制作过程
(1)鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末。
(2)锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用。
(3)将鱼片用蛋清、淀粉抓匀，下入热油锅中滑透，倒入漏勺。
(4)锅留底油，下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁，翻匀出锅滑嫩。
标题：莴笋拌白肉
美食简介
  莴笋拌白肉　【菜名】 莴笋拌白肉 　　
【所属菜系】 浙江菜  
【特点】 猪肉不腻,味道鲜美.
美食材料
猪肉（后臀尖）250克，莴笋100克，蒜泥1汤匙，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、醋、味精各适量，葱段、姜片各适量，香油少许。
美食做法
1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片，用少许盐拌匀，腌制15分钟，挤干水分，平铺在盘底待用；将猪肉洗净，在开水锅中烫一下，捞出洗净。
2、将蒜泥放在碗中，加酱油、醋、盐、味精和香油，勾成调味汁待用。
3、把猪肉放在锅里，加水、绍酒、葱段、姜片烧开，改用小火煮至熟烂，捞出切成薄片，放在莴笋片上，倒入调味汁，吃时拌匀即可。注意:猪肉要新鲜，一定要收拾干净；切猪肉时，尽量切得薄一点，趁热浇上调味汁更入味。
标题：哈镇
基本概况
哈镇原名哈拉寨。位于府谷县北部，驻地在县城北部偏西65公里的清水川东岸，东南分别与古城、麻镇、清水、赵五家湾乡毗邻，西北与内蒙古准旗的羊市塔和沙圪堵镇接壤，总面积231.6平方公里，总耕地面积49263亩，占总土地面积的5.8%，其中水浇地2064亩，坝地1254亩，梯田7230亩，坡耕地为38715亩，可利用“五荒地”5万亩，占总土地面积39%。
庙沟门镇位于神府煤田腹地，距离府谷县城45公里，北与内蒙古纳日松镇接壤，毗邻老高川、三道沟、孤山、木瓜4个镇，地势西高东低，沟壑纵横。总面积210平方公里，有10个行政村， 10455人，共有14个党支部，现有党员398人。
经济建设
庙沟门镇[1]是府谷的产煤大镇，境内80%的地下蕴藏丰富的煤、镁、铁等矿产资源，煤质优良，有生产煤矿8座，年可产原煤60多万吨， 2010年全镇社会总产值完成65亿元，财税收入突破8亿元，农民人均纯收入17460元。境内旅游资源丰富，有着众多的文化遗产和名胜古迹，明长城蜿蜒纵横，凤凰古城、响马坟风貌依存、安山古庙、沙梁大庙雄伟壮观。
近年来，庙沟门镇在镇党委和政府的带领下，大力发展工业经济，不断完善基础设施建设，美化人居环境，全力打造人民富裕的煤电大镇，争取为镇域经济和县域经济的发展做出更大的贡献。
行政区划
全镇辖17个行政村、55个自然村、1个居民委员会、1个居民小组，共计2932户、12000人，其中非农业人口285人。
地理气候
哈镇山多地广，土地贫脊，属于典型的黄土丘陵沟壑区，气候呈干旱半干旱大陆性季风气候，年平均气温7.7—11.1℃，年平均降水量400mm左右，无霜期130—160天，是一个典型的纯农业镇。
历史地位
哈镇在历史上为边防重镇，1937年冬至1945年夏，东北挺进军军长马占山曾率部驻防于此，抗击日寇，扼制蒙奸。哈镇地毯，历史久远，闻名遐迩。哈镇南连府谷，北通准旗、东胜、包头，系府谷县与内蒙古的公路交通枢纽。改革开放以来，随着农村经济的不断发展，镇党委、镇政府不断更新观念，牢牢把握机遇，一任接着一任干，带领全镇干部群众，艰苦创业，励精图治，使哈镇的农业生产条件不断改善，财政收入稳步增长，群众生活水平不断提高。
劳务输出
府谷县哈镇将劳务输出作为增加农民收入的突破口,积极引导农民外出务工，去年共向县城、府谷西部乡镇、以及内蒙古东胜、郭家湾等地输出务工人员5600名，创收1450万元。
为了全面做好劳务输出工作，哈镇对外出务工人员进行了调查摸底，详细了解户籍、专业特长、收入等情况，并对外出务工人员就《劳动法》、《安全生产法》等法律法规知识集中培训4次，培训人员700人。同时该镇在薛家湾、准旗、沙镇分别设立劳务输出信息联络点，每个联络点派出1—2名信息联络员，印制了“哈镇便民服务联系卡”3000张，发放到外出务工人员手中，畅通了外出务工信息渠道，方便了外出务工人员。
标题：庐山石鸡
简介
庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。  
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，表皮光滑细腻。肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而叫石鸡。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。属蛙类的一种，体大，，一般体重三、四两，大的重约一斤左右。 庐山石鸡由于易于消化，营养丰富，系肴中佳品，庐山各大旅游馆店中以石鸡为原料的菜肴比比皆是，其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。 石鸡以庐山产的为最佳。
黄焖石鸡的做法
口味：清香味
工艺：熏
制作材料
主料：田鸡500克
辅料：黄瓜200克,米饭(蒸)25克
调料：茶叶15克,姜15克,小葱25克,花椒5克,盐5克,酱油5克,料酒10克,味精2克,白砂糖10克,香油15克
制作方法1. 将田鸡（石鸡）斩去头及爪尖，撕去皮，去内脏洗净，茶叶（云雾茶）盛小碗内，加适量开水浸泡成汁备用；
3. 葱洗净，切成末；
4. 将葱末5克、花椒加适量盐，入锅内，炒出香味，取出碾碎，做成葱椒盐，备用；
5. 将洗净的石鸡，放小盆内，以葱椒盐、酱油、料酒、味精、生姜、葱段、拌匀腌半小时；
6. 将黄瓜去蒂，洗净，切扇形用盐拌匀；
7.取出铁锅一只，将大米饭、白糖、茶汁搅拌均匀，撒在锅底上，上面放一篦子，将葱叶放在篦子上；
8. 再将腌好的石鸡，双腿盘好放在葱叶上，加盖后开火；
9.见开始有烟时改用微火，待烟由黑变白后，再从锅边淋入些茶汁，稍等片刻揭盖，熏制时间约15 分钟左右即可；
10.装盘时，将鸡腿部朝外，围成圆形，把切好的黄瓜摆于盘中间，将每只石鸡都刷上一层麻油，并可跟碟调味。
制作要诀：1. 腌制黄瓜时不宜盐多，以免影响成形；
2. 熏时烟不可过大，否则，会使主料带有糊味，并经常掀锅，熏至石鸡色泽金黄，腹部肌肉成蒜瓣状，捏其有弹性，才算成熟。
特色：色泽深黄，肉质细嫩，烟熏后茶香浓郁，口味甚醇。
标题：法式牛油炸鱼
基本信息
【菜谱名称】 法式牛油炸鱼
  
【所属菜系】 浙江菜
【口味特点】 味微酸可口，增进食欲。
制作原料
白身鱼480克，薯仔3-4个，柠檬一个半，番芫荽茸1茶匙，盐、胡椒粉各1/4茶匙，面粉2汤匙，牛油8汤匙，沙律油1汤匙。
制作过程
（1）薯仔去皮切薄片，放冷水内浸片刻，沥干水分。（2）烧热6汤匙牛油，排入薯片煎透，上盖满火煮20分钟。（3）鱼切大件，洗净抹干，加盐和胡椒粉拌匀，扑上干面粉。（4）烧热沙律油，排入鱼块，煎至两面金黄熟透，最后下2汤匙牛油，以增加香味。（5）柠檬1个切片，半个切角。（6）薯片、柠檬片围边，炸鱼上碟，加柠檬块，撒上番芫荽即成。进食时挤下柠檬汁。
标题：华亭鹤唳
基本信息
拼音：huà tíng hè lì
解释：为感慨生平，悔入仕途之典。[1]另义，指华亭谷的鹤叫声。表示对过去生活的留恋。[2]
近义词：鹤唳华亭
常用程度：生僻
成语结构：偏正式
典源
《世说新语笺疏》下卷下〈尤悔〉～897～
陆平原河桥败，为卢志所谗，被诛。临刑叹曰：「欲闻华亭鹤唳，可复得乎！」南朝梁·刘孝标注引《八王故事》曰：「华亭，吴由拳县郊外墅也，有清泉茂林。吴平后，陆机兄弟共游于此十余年。」引《语林》曰：「机为河北都督，闻警角之声，谓孙丞曰：『闻此不如华亭鹤唳。』故临刑而有此叹。」
《晋书》卷五十四〈陆机列传〉～480～
初，宦人孟玖弟超并为颖所嬖宠。超领万人为小都督，未战，纵兵大掠。机录其主者。超将铁骑百余人，直入机麾下夺之，顾谓机曰：「貉奴能作督不！」机司马孙拯劝机杀之，机不能用。超宣言于众曰：「陆机将反。」又还书与玖，言机持两端，军不速决。及战，超不受机节度，轻兵独进而没。玖疑机杀之，遂谮机于颖，言其有异志。将军王阐、郝昌、公师藩等皆玖所用，与牵秀等共证之。颖大怒，使秀密收机。其夕，机梦黑幰绕车，手决不开，天明而秀兵至。机释戎服，著白帢，与秀相见，神色自若，谓秀曰：「自吴朝倾覆，吾兄弟宗族蒙国重恩，入侍帷幄，出剖符竹。成都命吾以重任，辞不获已。今日受诛，岂非命也！」因与颖笺，词甚凄恻。既而叹曰：「华亭鹤唳，岂可复闻乎！」遂遇害于军中，时年四十三。二子蔚、夏亦同被害。机既死非其罪，士卒痛之，莫不流涕。是日昏雾昼合，大风折木，平地尺雪，议者以为陆氏之冤。[1]
释义
“陆平原河桥败，为 孟玖 所谗，被诛，临刑叹曰：‘欲闻华亭鹤唳，可复得乎？’”华亭在今上海市松江县西。陆机于吴亡入洛以前，常与弟云游于华亭墅中。后以“华亭鹤唳”。为感慨生平，悔入仕途之典。
同源典故
悲鹤华亭　愁鹤唳　忆华亭唳　闻唳鹤　听华亭唳　华亭一鹤　华亭别酒　华亭唳　华亭日中言　华亭归梦　华亭清唳　华亭闻鹤　华亭鹤唳　陆机禽　鹤唳华亭[1]
示例
唐 李白《行路难》诗之三：“ 华亭 鹤唳讵可闻， 上蔡 苍鹰何足道？” [1]
明 许自昌 《水浒记·败露》：“向 云阳 伏法何尤，你 华亭 鹤唳听难久。”[2]
故事
西晋时，陆机文采出众，为一代名士。成都王司马颖爱才，重用陆机。讨伐长沙王司马义时，用陆机为主帅，统领兵士二十余万。陆机请辞，成都王不允。部将见这个南方主帅书生气十足，都不服调配，加上陆机缺乏作战经验，结果损兵折将，大败而归。有人诬陷陆机与长沙王有私，成都王遂派人抓捕陆机。陆机闻讯，苦笑脱去战袍，叹道：“欲闻华亭鹤唳，可复得乎？”于是平静地接受极刑。
标题：蒜泥茄子
菜品介绍
所属菜系山东菜
菜品特点柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜.  蒜泥茄子

做法
做法一制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中特色蒜泥茄子(17张)晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
做法二微波炉做法
制作食材
圆茄子一个、蒜泥少许
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；  蒜泥茄子2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌；
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜。
做法二制作食材
茄子，麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒
制作流程
  首先准备四五个茄子，洗净去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切开。
然后呢，锅里放上半锅水，在水开的时候呢，再把茄子丢下去。
在等茄子煮熟的这段时间呢，就将适量的麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒放进一个盘里，调匀。
待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘。
好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。
做法三制作食材
茄子500克。
大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。制作工艺(19张)
制作流程
①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。
②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。
③将调味汁倒在茄子上拌匀即可。

营养价值
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

食用指南
营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
可清热止血，消肿止痛；
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”适用人群一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。