标题：汪清县
建制沿革
汪清县地，远在上古三代为肃慎地，汉、晋属挹娄，北魏属勿吉地，唐入渤海，明代为阿布达哩卫的辖境。清初，库雅拉部钮呼特氏为世管佐领后于此地（今大坎于地方），后为辉春副部统管辖。宣统二年（191O年）由延吉、珲春析置汪清县，县治所干百草沟，隶属延吉府。民国三年（1914）六月重更道制，分吉林省为四道，汪清县划属吉林省延吉道管辖。民国十八年（1929年）东北政务委员会成立，废道制，县归省直辖，汪清县直隶吉林省为三等县。康德元年（1934年）十二月伪满洲国改行帝制，实行地方行政机构改革，增设间岛省公署，汪清县由吉林省划归间离省管辖，康德五年（1938年）将延吉县（今龙井县）北部划入汪清县版图，康德十年（1943年）十月设东满总省，间岛区域隶属于东满总省管辖。民国三十四年（1945年）东北光复。全东北解放后，成立东北行政委员会，驻沈阳，划东北为六省，汪清县划属松江省管辖。一九五三年九月延边朝鲜族自治州成立后，汪清县又划归延边朝鲜族自治州所辖。
汪清县名源于女真语，本音“旺钦”，即“堡垒”之意。本县南部地势低洼，每逢雨季，积水成流。形成大小汪清河，县名取于此。
区划沿革
1986年，汪清县东振乡，恢复乡建制。汪清镇原直属队改为村委会；双河乡河南屯改为村委会；蛤蟆塘乡富安屯改为村委会；十里坪乡的长兴村和白岩村合并到满河村，新发村合并到沙金沟村。  汪清县1986年，汪清县辖：汪清镇、东光乡、新兴乡、十里坪乡、复兴镇、大兴沟镇、蛤蟆塘乡、天桥岭镇、春阳镇、东新乡、鸡冠乡、罗子沟镇、西崴子乡、东振乡、仲安乡、百草沟镇、仲坪乡、双河乡共7镇、11乡，221个村委会。
1989年，东新乡增设北城子村委会；蛤蟆塘乡增设北沟村委会；仲安乡兴隆村化分为兴隆、红星2个村委会，仲安村划分为仲安、永和2个村。
1991年，百草沟镇吉祥村划分为吉祥、南城、正阳和新城4个村委会。
1992年，东光乡改为镇建制。汪清县辖8个镇、10个乡：汪清镇、大兴沟镇、天桥岭镇、罗子沟镇、春阳镇、复兴镇、百草沟镇、东光镇、十里坪乡、东振乡、双河乡、蛤蟆塘乡、鸡冠乡、新兴乡、仲安乡、西崴子乡、东新乡、仲坪乡。
1995年，新兴乡南丰里并入大坎子村。
1997年，百草沟镇水南水北因兴建满台城水电站被水淹没而撤销；撤蛤蟆塘北沟村并入前塘村。
1998年，撤销双河乡，并入大兴沟镇；撤销东振乡、西崴子乡，并入汪清镇；撤销仲安乡、仲坪乡，并入百草沟镇。撤销汪清镇直属村并入大川村委会。  汪清县2000年，汪清县辖8个镇、4个乡。　根据第五次人口普查数据：全县总人口255882人，其中：汪清镇97328人、大兴沟镇28826人、天桥岭镇34588人、罗子沟镇23395人、百草沟镇15667人、春阳镇15754人、复兴镇8099人、东光镇6449人、十里坪乡2549人、新兴乡5271人、蛤蚂塘乡9572人、鸡冠乡8384人。
2001年，撤销新兴乡并入东光镇。
2002年，汪清县辖8个镇、3个乡。境内还有天桥岭、汪清、大兴沟3个省属林业局。总人口26万人，其中非农业人口13.8万人，有汉、朝、满、蒙、回等11个民族聚居,其中朝鲜族占总人口的29．9%。
  汪清县满天星滑雪场2003年4月8日，吉林省民政厅下发吉民行批[2003]4号文件，同意撤销汪清县十里坪乡，将其所辖行政区域整建制合并到东光镇。2003年底，汪清县辖8个镇、2个乡：汪清镇、大兴沟镇、天桥岭镇、罗子沟镇、春阳镇、复兴镇、百草沟镇、东光镇、蛤蟆塘乡、鸡冠乡。同年，罗子沟镇向阳村、腰沟子村合并到罗子沟村；百草沟镇果树村合并平安村。年末，汪清县面积8 918.13平方千米，辖8镇2乡2个街道办事处，200个行政村，总户数为87 635户，总人口为256 368人。其中农业人口为120 033人，占总人口的46.8%（统计数据来源：《吉林省年鉴2003》）。 
2003年，汪清镇趟子沟村合并到砂南村；青林村、西兴村合并到夹皮沟村；新村合并到东振村；苍安村合并到西崴子村；荒坪北沟合并到东明村；河北蔬菜合并到江北村，后更名为河北村；柳兴合并到柳树河村。
2003年，百草沟镇新村合并到仲安村；东兴村合并到八棵树村；太阳村合并到东崴子村；复安村、西山村合并到平安村；岩村、中心村合并到长兴村；上坪村合并到高城村。
2004年，全县辖8个镇、2个乡：汪清镇、大兴沟镇、天桥岭镇、罗子沟镇、百草沟镇、春阳镇、复兴镇、东光镇、蛤蟆塘乡、鸡冠乡。
2005年，撤蛤蟆塘乡，并入大兴沟镇。
2006年，汪清县辖汪清镇、东光镇、复兴镇、百草沟镇、大兴沟镇、鸡冠乡、天桥岭镇、春阳镇、罗子沟镇8镇1乡，200个村委会。
行政区划
汪清县  汪清县地图人民政府驻汪清镇，辖8个镇、1个乡：汪清镇、大兴沟镇、天桥岭镇、罗子沟镇、百草沟镇、春阳镇、复兴镇、东光镇、鸡冠乡。境内还有汪清林业局、天桥岭林业局、大兴沟林业局。
经济建设
综述改革开放以来，汪清县工业生产迅速发展，初步形成了医药、化工、食品、机械、冶金、建材、造纸、木材加工、纺织等门类比较齐全的工业体系，农、林、牧、副、特各业兴旺，对外贸易不断发展，先后与日本、德国、美国、韩国、俄罗斯、西班牙等二十多个国家建立了贸易关系。
汪清县物产丰富，盛产人参、天麻、灵芝、松茸、木耳、松籽，野生经济植物达l032种，名贵中药材有鹿茸、麝香、熊胆、田鸡油、山参等。珍贵的野生动物毛皮特别受人青睬。全县森林覆盖率占65.8%，每年可提供商品木材70万立方米。尤以林业资源著称，现有很多的木业园区正在建设和筹产中，这些新项目新企业完工速度较快具统计按这个进程来说2009年年末林业方面将给财政带来很大的进步和突破。各种自然资源尚待进一步开发汪清前景也会越来越好。
2010年，汪清县地区生产总值实现40.3亿元，比2006年的16.74亿元增长140.7%，同比增长19.9%；全社会固定资产投资完成93亿元，比2006年的22.15亿元增长319.9%，同比增长39.4%；全口径财政收入达到3.6亿元，比2006年的1.27亿元增长183.5%，同比增长37%;社会消费品零售总额实现11.8亿元，比2006年的5.3亿元增长122.6%，同比增长20.4%；城镇居民人均可支配收入达到12960元，比2006年的7900元增长64.1%，同比增长20%。基础建设汪清县交通便利，从县城到延吉机场坐车仅需一个小时，乘座班机十分方便。邮电通讯迅速便捷，全县八个乡镇全部开通直拨电话，程控电话装机容量己达二万门，移动电话、电讯传呼发展也极为迅速。县城街道宽敞，卫生整洁，绿树成茵，各种生活娱乐设施齐全。以满天星旅游区为主体四方山、明月沟、春阳吊水壶等辅助景点的旅游开发，吸引八方来客，并开办了对朝、对俄和到长白山、镜泊湖旅游业务。各项事业蓬勃发展。项目建设全县在建项目达119个，其中，亿元以上项目37个，新开工项目67个，当年完成投资33.6亿元。重大项目进展顺利，地球卫士石头纸一期工程已完成投资9.2亿元，达到18万吨生产能力，信德集团在国家工商总局完成注册，成为我县首个不含行政区划的集团；总投资1亿元的龙腾烧结砖项目建成投产，龙腾油页岩综合开发项目产业链闭合；总投资110亿元的武汉凯迪低碳循环经济园区项目全面开工；总投资66亿元的泰平电力甲醇燃料电池项目一期工程全面启动；总投资3亿元的铜陵冠华多金属冶炼项目进入探矿阶段；总投资32亿元的汪延高速公路建设项目已完成路基工程；总投资4200万元的城西绕越线二级路工程已开工建设。依托《长吉图规划纲要》的实施，谋划储备了抽水蓄能调峰电站、物流配送中心、珲春经汪清至牡丹江高速公路等重点项目204个，总投资848亿元；包装灾后重建项目330个，总投资7.2亿元，确保了项目建设的连续性。围绕要钱发展，全年争取项目312个、资金11亿元。编制完成《汪清县国民经济和社会发展“十二五”规划纲要（草案）》。积极与上级规划衔接，汪清、东光、大兴沟、天桥岭等四个乡镇被纳入《全省主体功能区规划》；《汪清县林区生态转型实施方案》被纳入《长白山林区生态保护与经济转型规划》；油页岩循环经济园区、汪清经复兴至春化高速公路、满天星森林公园基础设施建设等重点项目进入了省级以上规划。工业实力积极转变经济发展方式，加快调整产业结构，“一区十园”建设成效显著、后劲十足。进一步扩大园区规模，拉开园区框架，全县工业园区开发用地已满足项目入驻需求。累计投入14亿元，全面推进基础设施和配套设施建设，园区的服务功能不断完善，项目承载能力显著增强。2010年，已入园项目达到123个，其中，亿元以上项目20个，千万元以上项目33个，项目总投资达到337亿元，累计完成投资103.9亿元；园区完成工业产值28亿元、税收1.5亿元；德全金刚水泥、龙腾能源两户企业跻身全省百强民营企业行列。通过园区的辐射带动，全县工业产值实现37亿元，同比增长60.9%，规模以上工业企业完成增加值13.3亿元，同比增长49.6%，完成工业投资60亿元，同比增长45.6%；节能减排取得阶段性成果，规模以上企业万元增加值综合能耗同比下降7%。加大石材勘探开发力度，已入驻开发企业13家，加工锯发展到182台，年加工能力达到180万平方米。实践充分证明，汪清已经顺利实现了由传统农业县份向新兴工业县份的转变。
自然地理
地理位置汪清县位于吉林省延边朝鲜族自治州东北部，北纬 129°51′-130°56′、东经43°06′-44°03′。东与珲春市，西与敦化市，南与图们市、延吉市，北与黑龙江省宁安、穆棱、东宁县接壤。南北纵长108千米，东西横距152千米，总面积8376.96平方千米。总人口30.1万人（2009年）。  汪清县文艺演出气候特点地处长白山麓，属山区，平均海拔806米。属于大陆性中温带多风气候，冬长夏短， 四季分明，垂直变化较大，年平均气温3.9℃，年平均降雨量为580毫米，无霜期为110-141天，年日照时数为2,700小时。
自然资源
林地资源全县有林地面积787106公顷，占全县总面积的89.3%，境内有三大森工企业（汪清林业局、天桥岭林业局和大兴沟林业局）和一个县属林业局（汪清县林业局），其中县属林业局有林地面积282000公顷。 
毗邻的黑龙江省宁安市、穆棱市和东宁县及俄罗斯、朝鲜，境内拥有丰富的林产资源，也为我县的发展提供了有利的支持。  汪清县资源状况：在汪清丰富的森林资源中，珍贵树种比重较高，红松、柞树、云杉、紫衫、椴树等占有相当大的比重，尤其紫衫、黄菠萝更是保护树种。柞树林比例较大，其林地面积达23074公顷，占林地总面积的28.7%，柞木活立木蓄积量2304万立方米占活立木蓄积量的26.3%。柞木以其木质致密、淀粉性高的特点广泛用于食用菌生产。其它如桦木、红松、落叶松林也占有相当的比例。
长期以来，汪清木材90%以上以原材料或半成品销售，缺少有一定规模的木材深加工企业，致使失去其巨大的增值潜力，资源优势没有转化为经济优势。同时，辽阔的森林资源、林间草地也为牛、羊等畜牧业发展提供了广阔的发展空间。资源开发1、畜牧养殖——牛、羊
2、特禽养殖——森林猪、鸡
3、食用菌栽培——黑木耳为代表的
4、木材综合利用——密度板
5、木制品加工——高档家具生产
6、装饰建材——细木工板、地板
7、药用林木资源的开发和利用林下资源据调查，全县有各类经济植物149科934种，其中成片的野生植物38种184片。在这些植物中，有药用植物145科745种，其中食用菌植物17科56种；山野菜植物24科48种；工业原料植物42科282种；香料植物28科97种；蜜粉源植物50科94种；观赏植物58科286种（木本园林植物21科89种）。这些野生经济植物不但分布广泛，储量也较可观。据1985年统计，年总储量56970吨，集中成片储量573吨。 
（1）以五味子、人参为代表的中药材资源
汪清的生态环境是理想的中药材生产基地，中药材品质好，中外驰名。2003年汪清野生五味子通过欧盟有机认证。另外，人工散养野山参、人工种植西洋参、园参、沙参、水飞蓟等中药材初具规模。丰富的林地资源为中药材的发展提供了条件。据特产部门预测，2004年汪清县五味子干品产量为336吨，人参881吨，水飞蓟1936吨。
（2）以蕨菜、刺嫩芽为代表的山野菜资源
山野菜是生产在野生植物群落中的天然绿色食品，具有天然净化、风味独特、营养丰富的特点，倍受国内外消费者的青睐。汪清山野菜品种多，质量好，资源丰富，据统计，汪清地区每年可采摘山野菜1000吨左右，采摘量不足资源量的3/10。
（3）以黑木耳、榛蘑为代表的食用菌资源
黑木耳、榛蘑等野生食用菌是富含人体所必需的氨基酸、多糖类物质和干扰素诱发剂的产品，对人体血压、血脂、胆固醇具有调节作用，是可食、可药、可补的佳品。汪清黑木耳大县的建设，使食用菌产业得到迅速发展。据特产部门测算，2004年汪清食用菌总产量2812吨。其中黑木耳产量1546吨、双孢菇产量600吨、其它菌类586吨。 
（4）以野生山葡萄为代表的野生浆果资源
野生山葡萄、篮靛果、笃斯越桔、野弥猴桃等野生浆果在汪清林区均有分布，以其独特口味、营养丰富被誉为野果佳品。据《延边长白山资源指南》 、《长白山植物》资料记载，汪清县资源储量为野生山葡萄2000吨、鲜篮靛果280吨、鲜笃斯越桔100吨、鲜野弥猴桃2000吨。由于季节性强，采摘量受到一定限制。
（5）以林蛙、水獭、野猪为代表的野生动物资源
汪清县有野生动物157种。有观赏动物、药用动物、毛皮动物和狩猎动物，汪清林间沟系纵横，应加大沟系开发，做好野生动植物养殖，其发展潜力巨大。资源开发利用导向：——五味子、人参、水飞蓟等中药材为原料的现代制药
——山野菜采集和深加工
——黑木耳等食用菌的栽培及深加工
——野生山葡萄等野生浆果的深加工
——林蛙等野生动物养殖及深加工矿产资源汪清县位于吉林省延边朝鲜族自治州东北部，长白山东麓。汪清地区地壳有着复杂而悠久的演化历史，成矿地质条件极为优越，境内有多条大型矿产成矿带。自1924年开展地质调查以来，共发现各类矿产资源41种（其中：今年新发现6种），占延边州矿产资源的47.1%，现有各类矿床（矿点、矿化点）256处，各类矿山企业50余家，正在进行的地质勘探矿点73个，已初步查明资源储量29种，其中油页岩、石灰岩、金、铜、钼等资源量在全省名列前茅，是延边州主要优势矿产。全县矿产种类齐全，总量丰富，矿产资源的区域分布广泛，又相对集中，矿产资源既有可观的基础储量，又有较好的找矿前景，2007年汪清县被定为“全省矿产资源勘探开发的重点县”。 
汪清县矿产种类齐全。已发现的矿产资源中，包括能源、金属、非金属、水气等4大类。能源矿产主要有:煤炭、油页岩、铀（天然气）；金属矿产主要有:金 、铜 、铁、钼、铅锌 、钨、银、 钒、钛等；非金属矿产主要有:水泥用石灰石、饰面用大理石、水晶、麦饭石、硫、泥炭等；水气矿产主要有:矿泉水、地下水（地热）等。
全县矿产资源分布广泛，具有一定规律性。煤炭主要分布在春阳、百草沟盆地和复兴地区；油页岩分布在罗子沟盆地中，在百草沟镇，东光镇新兴也发现了油页岩，正在做前期勘探工作；金主要分布在嘎呀河上游支流及下游百草沟镇、汪清镇和绥芬河南部一带，查明岩金储量占全省3.82%；水泥用石灰石主要产在庙岭和青林一带。
具有发展潜力的优势矿种。能源矿产：以油页岩、煤炭为主，特别是罗子沟油页岩。金属矿产：以金、铜、铁、钼为主，其次是钨、铅、锌。非金属矿：水泥用石灰岩、装饰用大理石、水晶、麦饭石等。
水利资源
地表水资源资源状况：汪清县境内主要有嘎呀河、绥芬河、珲春河三大河流，其中嘎呀河境内流长181公里，年径流量达12亿立方米，占全县河流径流量的67%，流域面积6242平方公里，占全县总土地面积的69.4%。支流众多，担负着全县农业生产用水的97%，工业生产用水的99%，生活用水的91%。绥芬河境内流长98公里，年径流量4.85亿立方米，流域面积2459平方公里，占全县总土地面积的27.3%。珲春河境内流长32公里，年径流量1.35亿立方米.境内河流水量丰富，但时空分布不均，水利设施陈旧，河流流程短，河道比降大，流泄迅速，局部易产生旱灾、洪灾。 
汪清区域年平均降水量550毫米，平均年径流量为18.2亿立方米,水能资源蕴藏量为17.47万千瓦，每平方公里占有19.4千瓦。其中嘎呀河流域12.7万千瓦，绥芬河流域4.77万千瓦。嘎呀河、绥芬河流域可开发站点25处，装机容量7万千瓦，年发电量2.22亿千瓦时，占全县水能资源的44.5%。目前，我县已建电站7座，总装机容量为33434千瓦，设计年发电量9740万千瓦时，占可开发水能资源的43.8%。地下水资源汪清县内地下水的形成及分布受地层、层性、地质构造、地形、地貌、汇水条件等因素的控制，全县分为不同的水文地质区，各水文地质区内地址构造、人口等不同，地下水资源量、埋深、可利用量、可开采量和已开采量也不同。据《汪清县水志》记载，全县地下水埋深在1.5米—20米之间，地下水资源总量51511万吨/年，可开采量26980万吨/年，可利用量4952万吨/年。
矿泉水为经检验的矿物质含量达到国家标准的地下水。目前，已探明的县内矿泉水资源量不多，经国家地质矿产部门鉴定的有3家。最大的是汪清河北啤酒厂内的矿泉水，它源于距地面108米深的碎屑岩松散层，该岩层为屏风山脉与南部平原地块结合带，该结合带东西长达8公里之多，水量充足，水质较好且稳定，无季节变化，日出水量可达1000吨以上。另外，西崴子矿泉水日出水量80吨左右，春阳鹿鸣山矿泉水日出水量50吨左右。水域资源县内总水域面积为7720公顷，水面总面积4566公顷，可供养殖的水面面积2500公顷，已养殖的水面面积900公顷，还有1600公顷水面有待开发。2003年水产品产量275吨。其中养殖水产品产量130吨，自然江河捕捞水产品产量145吨。开发利用——长沟水利枢纽工程等水电站建设 
——嘎呀河水资源利用等水利工程
——嘎呀河流域水土保持工程
——矿泉水开发和利用项目
——满台城水域养殖及旅游开发项目
耕地资源
耕地资源现状全县实有耕地面积41150公顷，占总面积的7.4%，人均占有耕地面积0.25公顷。其中旱田约占耕地总面积的88%。 
根据土壤性质、气候、日照时间，适宜栽培黄烟、水稻、蔬菜等土地面积为26130公顷，主要分布在汪清、百草沟、大兴沟、东光四镇；适宜种植大豆、玉米、马铃薯、中药材、向日葵等作物耕地面积为30250公顷，主要分布于罗子沟、鸡冠、蛤蟆塘、复兴四镇；适宜种植蔬菜、玉米等，耕地面积为9994公顷，主要分布在天桥岭、春阳两镇。资源开发利用导向1、黄烟生产基地——百草沟、东光镇为主
2、绿色大米生产基地——百草沟、天桥岭镇为主
3、高油大豆生产基地——罗子沟镇、蛤蟆塘乡为主
4、马铃薯生产基地——罗子沟、复兴镇为主
5、水飞蓟生产基地——复兴镇为主
6、中药材生产基地——汪清镇为主
旅游资源
汪清的自然景观融山、水、林于一体，已规划开发的满天星风景区，具有“水旷、山幽、林秀、雪佳”的特色，是省级风景名胜区，被国家民委主要领导题词命名为“中国朝鲜族博览城”，景区内每一个景点都展示着朝鲜族的文化风情。县内十里平、四方台等旅游区，山明水秀，绿树如荫，风光旖旎。县境内水系发达，分布均匀。有大小河流144条，河川年径流量18.2亿立方米。现已建成水电站7座，满台城水电站年可发电8730万千瓦小时。加快水利、水能的综合开发利用，是汪清县经济的一大潜力。地下矿泉水味甘清澈，经省级鉴定有5处，具有极高的开采价值，各种自然资源尚待进一步开发。
生物资源
全县林地面积784159公顷，占全县总面积的89.4%，活立木蓄积量为7250万立方米，有红松、白松、鱼鳞松、沙松、臭松、长白落叶松、水曲柳、柴油椴、白桦、赤松、色木等30多种经济价值较高的用材树种，年可提供商品木材70万立方米。在巩固现已开发的木材加工项目的基础上，形成产业优势，扩大出口，向木制品精深加工方向发展的潜力极大。[1]
历史文化
汪清有着远古文明和历史文化的积淀，早在新石器时代晚期，就有人类在这里繁衍和生息。据史料记载，汪清县在唐虞及周秦时期为肃慎氏疆域，西汉为乐浪都东部，属秽貊语系的沃沮人辖地，东汉至唐初为高句丽属地；唐代为栗末靺鞨人的渤海率宾路辖境。汪清开发始于清同治四年(1 865年)，关内部分流民冲破“封禁令”，在此从事开垦、淘金、狩猎和挖参活动。以后，清宣统元年成立汪清设治局；中华民国元年(1912年)汪清设治局升为县治；新中国成立后的1952年归属延边朝鲜族自治州至今。  汪清县汪清有着光荣的革命传统。抗日战争时期，日本帝国主义早已垂涎这里丰富的资源，先后成立了华林、志信、聚森等林业有限公司，疯狂掠夺汪清的自然资源。汪清的进步青年在马列主义的影响下，自发地组织起反日武装，打响了震惊东北的汪清县枫梧洞战斗，拉开了抗日斗争的序幕。1932年，以童长荣为首的中共东满特委机关从延吉转移到汪清马村与中共汪清县委合署办公，同时联合反目山林队、抗日救国军等抗日力量，与东北人民革命军协同作战，粉碎了日寇的多次围剿和进攻，巩固了抗日游击根据地。
如今，当年武装抗日斗争的遗址遗迹，已经成为当地的爱国主义教育基地和全州红色旅游的重要线路。  汪清县
民俗风情
汪清县民风质朴，勤劳节俭，多数村民仍保留着传统民居、民俗、水田耕作以及饮食习惯等。汪清的朝鲜族歌舞极具代表性，享有全国“象帽舞”之乡的美誊。汪清的“象帽舞”表演队曾多次参加国家、省、州举办的大型文艺表演和比赛活动，先后荣获代表我国舞蹈界最高荣誉的“荷花奖”、全国“文华大奖”、 “优秀剧目奖”和“特殊贡献奖”等十几个奖项。2006年，“象帽舞”又被国务院批准公布在第一批“国家级非物质文化遗产”名录之中。如今，朝鲜族的这一传统舞蹈已成为汪清县的一张“活”名片。
特色小吃
汪清的朝鲜族美食独树一帜，各种美食享誉海内外。这里有风味独特的狗肉汤，牛肉汤、河鱼汤、酱汤等，已形成堪称一绝的“汤文化”；民间酿制的米酒、清酒、浊酒令人回味无穷；特制的冷面、米肠、打糕、烧烤和泡菜让您胃口大开。从这些可口的美食当中，可以领略到古老的制作工艺和淳朴的民俗风情。