标题：上海铭厨餐饮创业基地
简介
中华美食源远流长，博大精深。五千年传统文化成就了  多种不同的美食文化，上海卓典工贸有限公司旗下的上海铭厨[1]作为餐饮行业里的娇娇者，为传承中华美食文化，公司汇集国内外餐饮食品行业研发，教育培训，品牌连锁，运营管理，餐饮策划，特色小吃培训等，各方。面的专家学者。从事美食文化的传播与推广工作，以倡导美食新概念和标准化。把“传统与时尚，美味与健康”完美结合，把美食制作推向简易和标准化的新高度，让每一个人都会做美食，使客户达到零风险创业，创造高回报的价值，真正达到相互共赢。
经营理念“追求卓越美食，缔造经典品牌”[1]
愿望和使命一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚，美味与健康”，不懈努力。[1]
产品与服务
专业研发公司依托母公司上海卓典工贸有限公司的高科技背景，对时下市场、酒店最流行的饮品类、冰品类、特色小吃类、地方特色餐饮类等，采取更专业、更现代化的制作手段，结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更快速便捷。
总部有着雄厚的科研力量，为加盟者提供一流的技术和配方，并可根据加盟者的当地市场情况提供针对性的个性化服务，为您进行创业和赢利预期的科学详细核算，优化成本控制、增加产品与服务的赢利能力，最大限度地为您实现投资回报最大化。
强大的专家团队随时为加盟者出谋划策，帮助加盟者策划和实施各类创意营销活动，  迅速吸引消费者，稳步提升营业额。
1 、技术之道：现代技术、高出品率、产权保护。
卓典集团，融百年卤汤文化精髓和川卤、潮卤精华于一体，结合现代科技实现卤味、烧腊完美组合。
几十种名贵药材精制的香料配方和全新生产制作工艺（专利技术），产品出品率提高 30%以上。原材料当地采购，核心原料总部超低价格集中配送，降低运营成本，提高投资者核心竞争力，同行无法超越和模仿，确立市场领先优势。
核心原料“卓典奇香卤汤”已在国家专利局正式注册，并正式向国家知识产权局申报发明专利。经该汤加工的食品色泽金黄、骨里透香、肉质滑嫩、酥香爽口，五十米外香扑满鼻，令人食欲大开。 
2 、产品之道：特色小吃、迷人口味、业界王牌。
卓典集团，拥有强大的科技研发力量，大胆尝试和创新，推陈出新，产品丰富，菜样百出：卤水类、卤酱类、卤烤类、香熏类、香酥类、盐水类、腊酱类、白云类、水晶类、高丽鲜拌类、等十几大类、上百个品种。色香味美、满街飘香，令品尝者赞叹称绝！对消费者产生超强亲和力，迅速形成习惯型消费，建立稳定客源，并通过免费品尝、体验营销等迅速启动市场。
卓典集团“铭厨百味鸭”、“富贵肘”被评为“中国特色名菜”为加盟者提供强大的“王牌”产品支持。
3 、模式之道：经营灵活、销售多样、化解风险。
卓典集团，为降低投资门槛，为中小投资者提供多种加盟经营模式，全面消除进入门槛，化解投资者的市场风险。
经营面积从 5平方米到100平方米不等，可以橱窗经营、也可开设专卖店、还可以与别的餐厅合作，做N+1店中店经营方式可灵活选择。
商场、超市、集贸市场、村镇、街道、学校和工厂边、餐饮集中点等地都可经营，快速渗透 ,具有天然市场扩张力。
  4 、服务之道：全程督导，系统支持、无忧经营。
卓典集团总部为加盟者提供市场调研、店面选址、投资规划、形象设计、经营培训、开业策划、上门带店、营销推广、广告宣传、物料配送等专项服务，让投资者轻松创业！
卓典集团还提供专家服务和培训支持系统，根据不同市场阶段向投资者提供个性化营销方案；区域经理对投资者进行巡回督导，开通咨询热线、专业网站、专家信箱等解决投资者遇到的各种问题，消除投资者的后顾之忧。
5 、运营之道：连锁经营、优势共享、品牌兴业。
卓典集团坚持“卫生、便利、美味、规范”的原则，将品牌、技术、产品、管理、营销、服务等优势进行全面整合，采用“同等质量比价格、同等价格比信誉、同等信誉比服务、同等服务比品牌”的市场竞争策略迅速占领市场，运用连锁加盟模式构造全国市场网络，实现互联共享、互动共赢的局面。
6 、盈利之道：科学控制、环环相扣、系统盈利。
加盟店的盈利主要取决于市场占有率（店址辐射半径与客源）与单一产品售卖利润。
针对此，卓典集团总部从加盟者的店面选址、产品规划、成本控制、产品口味调节与种类经营性调节、经营流程设计，竞争策略制定、定价策略等各个环节进行严格科学地控制，降低经营成本、实现经营收入最大化，提高加盟店的赢利能力，确保投资者经营盈利。
7 、品牌之道：知名品牌，立体宣传、谁与争锋。
卓典， 2004年被评为“中国公认知名品牌”、“消费者可信品牌”，品牌优势同行无法比拟。总部斥巨资在央视、卫视、强势平面媒体等进行立体宣传，使卓典家喻户晓，深入人心，“铭厨”“丰味厨”店开到哪里，顾客就跟到哪里。
8 、合作之道：角色升级，一次投资，永续回报。
卓典集团原有的部分单店加盟者在成功经营中，在当地连续开了近十家分店；部分成为当地的地区代理，有的转变为卓典的地区物流配送商，由铭厨连锁加盟总部和五百余家加盟商共同打造的铭厨卤味坊品牌已成为中国卤味市场的第一品牌。[1]
产品系列上海铭厨主要培训项目包括：章鱼小丸子、炸鸡汉堡、地方风味面、桂林米粉、中式烧烤系列、广式煲仔饭、绝味鸭脖系列、久久鸭脖系列、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、周黑鸭系列、北京烤鸭、泡菜凉菜系列、油闷大虾、肉夹馍及土耳其烤肉、韩式烤肉、瓦罐汤系列、砂锅系列、豪大大炸鸡排、台湾一统骨汤产品系列(17张)面、铭厨烤脖手、铭厨香炸里脊、铭厨百味鸡、铭厨焖锅系列、铭厨关东煮、铭厨香辣虾、湖南牛肉粉面、百味粥系列、豆捞迷你锅系列、寿司系列、疯狂烤翅和状元烤蹄、港式烧腊系列、苗家酸菜鱼、花江狗肉火锅、土家铁锅饭、老北京爆烤鸭（馋嘴鸭）、铁板烧、火锅系列（汤）、麻辣香锅、武汉精武鸭脖、冰激凌系列、麻辣烫串串香、羊蝎子火锅、卤菜系列、重庆鸡公煲、云南过桥米线、竹筒饭、木桶饭、南京老鸭粉丝汤、台湾茶香鸡、农夫烤鸡、干锅鸭头、特色干锅、公婆饼、酱香饼、饮品系列、包子系列、康师傅私房牛肉面。
公司除了以上培训项目外还为加盟者提供市场调研、店面选址、投资规划、形象设计、经营培训、开业策划、上门带店、营销推广、广告宣传、物料配送等专项服务。
资质和荣誉
公司是中国烹饪协会会员单位，专业从事饮品、特色小吃、地方小吃、私房菜、地方特色饮食的培训研究机构，拥有5名特级厨师、8名高级技师和20余名专业培训老师，都拥有精湛的技术和丰富的开店经验。
上海铭厨作为美食文化的先锋，创业者的坚实后盾。以建立起庞大的全球餐饮咨询网络，采用最先进的技术和设备，以最新，最快，最全面的方式获取最佳的餐饮咨询，凭借敏锐的餐饮潮流预判力，引领餐饮潮流，具有科学先进的项目运营体系和市场营销模式，创新餐饮连锁和系列特色小吃培训项目。几年来，先后荣获国内多项大奖，2004年被评为“消费者信得过品牌”和“中国公认知名品牌”，2006年被评为“中国烹饪学会会员”，3.15特别推荐“诚信企业”，中国食品行业质量信誉诚信企业。2007年被评为“中国质量监督管理会会员”。2008年被评为“亚洲食品配料及技术展览会金奖”，成为“中国食品工业协会会员”，CCTV全国百佳餐饮企业展播单位。[1]
其他相关
1、位于上海市虹桥交通枢纽中心，交通便利，环境优美；本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。坐落在上海市闵行区七莘路3599弄商时代广场6号楼510室。
2、 基地设备齐全，环境舒适，学费低廉，理论实践融为一体，一次交费学习，三年内技术免费服务和升级，做到速成而不“乱造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，获取更高的经济回报。
3、集团由各方面的专家学者，致力于餐饮创业者精确分析市场和定位项目，让创业者的成功率达90%以上。同时为创业者提供精湛的技术和餐饮管理能力培训，是餐饮创业和优秀餐饮管理者的摇篮，基地目前培训的项目学员满意率100%。
4、公司本着服务创业者，面向全社会，促进地区发展的宗旨，与上海市就业创业中心、中国民间特色小吃传授中心及有关社会团体密切合作，为学员营销策划，协助创业。公司在争取良好发展的同时，更愿意回报于社会，奉献出自己的爱心，对于家庭困难或残疾人员培训，公司只收成本费或免收学费，情况特殊者公司还给予适当的补助。上海就业创业中心，已核准公司为上海市就业创业见习基地。[1]