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标题：陈坤华
湖南科技大学教育学院硕士生导师
人物简介出生年份 1963-01-01
职称 教授
学历 大学本科
学位 学士
研究方向  高等教育教学理论、教育管理
院系名称 教育学院
专 业1
教育学原理
学习经历1981.9-1985.6.湖南湘潭矿业学院《采矿工程》本科
1992.9-1994.6.上海华东科技大学《教育系统工程》第二学士学位
工作经历1985.7—98.8.湘潭矿业学院（潭工学院）教务处
1999.9-2000.6.厦门大学高教育所进修《高等教育学》
1998.8—2003.8.潭工学院政策研究室、高教室
2003.8—现在 湖南科技大学教育学院
研究领域研究方向（具体）：
1 教育管理
2 高等教育教学
课题（包含近期主持、主研主要教学科研项目）：
1 现代教育学 湖南省精品建设课程 2006 主持
2 大学生扬长发展的个体功效研究 湖南省教育厅 2007 主持
科研成果获得的科技成果（包括国家发明专利）奖励情况：
1 教育的理论与实践， 湖南南省 “十五”教育科学研究优秀课题三等奖（主持）（湖南教育规划办、湖南省教育厅） 2007年
2 工程应用型人才的基本素质及其教育不断线的研究与实践，湖南省 “九五”教育科学研究优秀课题二等奖（主持）（湖南教育规划办、湖南省教育厅） 2002年12月
3 教育的理念、体系构建与实践，南省优秀教学成果奖二等奖（排2）（湖南省教育厅） 2003年3月
4 服务育人的探索与实践，湖南省优秀教学成果三等奖（排4） 2003年3月
5 教学改革，全面提高人才培养质量，湖南省优秀教学成果三等奖（排2） 1997年7月
公开出版的著作、教材或论文：
著作
1 《现代教育学》教材2009年中南大学出版社
2 《借鉴与创新——湖南高校与世界一流私立大学发展模式比较研究》2007湖南大学出版社
论文
1 高等教学过程和谐论，煤炭高等教育，2008.5
2 构建高校学生自主学习体系的探讨，广东工业大学学报（社会科学版）2004.4
3 大学生学业发展及其影响因素的实证研究，煤炭高等教育，2009.3
4 扬长教育：培养创新人才的一种选择，等工程教育研究（华中）2001年
5 地方高校核心竞争力及其提升策略，等工程教育研究（华中）2003年2期
6 扬长教育的理念的涵义与体系构建，等工程教育研究（华中）2003年4期（排2）（新华文摘2003年12期转摘）
7 高等教育产业化有序发展的思考，江苏高教2000年
8 论大学知识共享及其条件，龙江高教研究2001年
9 高等学校创新教育中存在的问题与对策，龙江高教研究2000年
10 现代大学校长的基本素质要求微探，代大学教育2001年
11 扬长教育初论，代大学教育 002年
12 高校促进学生扬长发展的教育效益探讨，旦教育论坛2005年4期等
13 高等教育市场有序发展的思考，炭高等教育1995年（1996年高教文摘转载）
14 现代大学发展策略探讨，工高教研究武汉理工大学2002年
15 文化视角的大学知识共享，炭高等教育2003年5期
16 高等教育产业化与高等学校内部管理，炭高等教育200年
17 关于知识经济时代大学批判精神的思考，炭高等教育2001年
18 高等工程应用型人才基本素质及其教育不断线的研究与实践，炭高等教育2003年
19 一般工科院校跨世纪高级工程人才培养体系的构建，色金属高教研究1999年
20 试论大学教学自由中的教师责任，通高教研究2002年
21 我国高等学校教师职称管理的探讨，西财经大学学报（高等教育版）》2000年
22 经济全球化与我国高等教育发展策略，西财经大学学报（高等教育版）》2002年
标题：步行学士
作品原文
选人不得乘马入宫门。天圣中，选人为①馆职，始欧阳永叔、黄鉴辈，皆自左掖门下马入馆，当时谓之“步行学士”。嘉祐中，于崇文院置编校局，校官皆许乘马至院门。其后中书五房置习学公事官，亦缘例②乘马赴局。 [1]
作品注释
①为：担任。
②缘例：按照惯例。[1]
作品译文
选人不能乘马入宫门。天圣年间，以选人担任馆职，始于欧阳修、黄鉴等人，他们都自左掖门下马入馆，当时称他们为“步行学士”。嘉祐年间，在崇文院设置编校局，校官都允许乘马至院门。后来中书五房设置习学公事官，他们也按惯例可以乘马到官署。[1]
作品评析
《梦溪笔谈》首载《故事》一门，共分两卷，主要记叙和谈论宋代朝廷的典章故事，涉及官制、礼仪、舆服、图籍、科举、封赐等内容，并及有关掌故。作者所谈是有所选择的，多为当时人们已不甚熟知或不知所从来的事项，许多细节可以弥补史书的缺载；同时由于宋朝典制多沿承唐朝典制，所以作者叙其源流多溯及唐代。[2]
出处简介
《梦溪笔谈》包括《笔谈》、《补笔谈》、《续笔谈》三部分。《笔谈》二十六卷，分为十七门，依次为“故事、辩证、乐律、象数、人事、官政、机智、艺文、书画、技艺、器用、神奇、异事、谬误、讥谑、杂志、药议”。《补笔谈》三卷，包括上述内容中十一门。《续笔谈》一卷，不分门。全书共六百零九条（不同版本稍有出入），内容涉及天文、数学、物理、化学、生物、地质、地理、气象、医药、农学、工程技术、文学、史事、音乐和美术等。在这些条目中，属于人文科学例如人类学、考古学、语言学、音乐等方面的，约占全部条目的18%；属于自然科学方面的，约占总数的36%，其余的则为人事资料、军事、法律及杂闻轶事等约占全书的46%。[3]
就性质而言，《梦溪笔谈》属于笔记类。从内容上说，它以多于三分之一的篇幅记述并阐发自然科学知识，这在笔记类著述中是少见的。 [3]
《梦溪笔谈》详细记载了劳动人民在科学技术方面的卓越贡献和他自己的研究成果，反映了我国古代特别是北宋时期自然科学达到的辉煌成就。[3]
作者简介
沈括（公元1031～1095年），字存中，号梦溪丈人,北宋杭州钱塘县（今浙江杭州）人，汉族。1岁时南迁至福建的武夷山、建阳一带，后隐居于福建的尤溪一带。公元1063年（仁宗嘉祐八年）进士。神宗时参与王安石变法运动。公元1072年（熙宁五年）提举司天监，次年赴两浙考察水利、差役。公元1075年（熙宁八年）出使辽国，驳斥辽的争地要求。次年任翰林学士，权三司使，整顿陕西盐政。后知延州（今陕西延安），加强对西夏的防御。1082年（元丰五年）以宋军于永乐城之战中为西夏所败，连累被贬。晚年在镇江梦溪园撰写了《梦溪笔谈》。[4]
作者成就
《步行学士》选自《沈括·梦溪笔谈·故事一》[5]
沈括北宋科学家、改革家。晚年以平生见闻，在镇江梦溪园撰写了笔记体巨著《梦溪笔谈》。一位非常博学多才、成就显著的科学家，我国历史上最卓越的科学家之一。精通天文、数学、物理学、化学、地质学，气象学、地理学、农学和医学；他还是卓越的工程师、出色的外交家。
沈括的科学成就是多方面的。他精研天文，所提倡的新历法，与今天的阳历相似。在物理学方面，他记录了指南针原理及多种制作法；发现地磁偏角的存在，比欧洲早了四百多年；又曾阐述凹面镜成像的原理；还对共振等规律加以研究。在数学方面，他创立「隙积术」（二阶等差级数的求和法）、「会圆术」（已知圆的直径和弓形的高，求弓形的弦和弧长的方法）。在地质学方面，他对冲积平原形成、水的侵蚀作用等，都有研究，并首先提出石油的命名。医学方面，对于有效的药方，多有记录，并有多部医学著作。此外，他对当时科学发展和生产技术的情况，如毕毕升发明活字印刷术、金属冶炼的方法等，皆详为记录。
标题：胡适语粹
简介
作    者： 李敖
I S B N： 7806761705
页    数： 342
开    本： 16开
重    量： 225克
封面形式： 简装本
出 版 社： 文汇出版社
出版日期： 2003-7-1
特色及评论

胡适一生的主要著作和文字汇集，既是浩瀚海洋，难于尽读，于是选本的编纂，也就有其必要。本书的选定及编法，就是比照一种叫做“隽语选粹”式的收罗方法，分门别类，撷取才智之士的文章片段，综合印行。
内容简介

本书的内容以胡适一生的主要专书和文字汇集为基料，以“哲学·思想史”，“宗教·迷信”，“东西文化”，“中国前途”，“社会·经济”、“教育·知识人”等大类，分别囊括这些基料，并且贯串这些基料。全部囊括的基米经贯串为四百多个小单元，各加标题，以资醒目。胡适主要思想的分类条目，大致都已具备。
本书目录

1. 目录
哲学史的三个目的
中国哲学的地位
中国哲学史的区分
《中国古代哲学史》缺点
中国古典思想
九流
中国思想史三期
革命家之老子
老子论天道
老子论无
老子论无为
老子人生哲学
…… ……
文章节选

1. 小人儒
可以看出他们的生活有几个要点：第一，他们是很贫穷的，往往“陷于饥寒，危于冻馁”；这是因为他们不务农，不作农，是一种不耕而食的寄生阶级。第二，他们颇受人轻视与嘲笑，因为他们的衣食须靠别人供给，然而他们自己倒还有一种倨傲的遗风，“立命、缓贫、而高浩居”，虽然贫穷，还不肯抛弃他们的寄食－甚至于乞食－的生活。第三，他们也有他们的职业，那是一种宗教的职业，他们熟悉礼乐，人家有丧祭大事，都得请教他们。因为人们必须请他们冶丧相礼，所以他们虽然贫穷，却有相当崇高的社会地位。骂他们的可以说他们“因人之野以为尊”，他们自己却可以说是靠他们的知识做“衣食之端”。第四，他们自己是实行“久丧”之制的，而他们最重要的谋生...
作者介绍
李敖：一九三五年生于哈尔滨，一九四九年到台湾。李氏文笔自成一家，被喻为百年来中国人写白话文之翘楚。发表著作上百余种，以评论性文章最脍炙人口，《胡适评传》与《蒋介石研究集》为其代表作。西文传媒更捧为"中国近代最杰出的批评家"。
标题：代谢障碍性痴呆
定义
代谢障碍性痴呆指某些代谢性疾病，由于其代谢紊乱可直接或间接的引起神经系统的病理损害所造成的痴呆。
病因病理
糖尿病所导致脑神经损害的机制尚不十分清楚，一般认为是由于代谢障碍，营养神经的血管发生暂时性缺血，使脑神经水肿所致。有人认为糖尿病之脑血管病常位于脑桥、丘脑、基底节等部位小动脉处，故易造成多发性病灶，特别是脑桥基底部更为明显。在临床上常表现为反复出现的卒中发作，如轻偏瘫等，亦可出现假性球麻痹和痴呆症状群，甚至出现器质性精神病症状。
低血糖脑病最常见的病因为胰岛素过量、功能性胰岛细胞瘤、肝病、肾上腺皮质或垂体前叶功能减低、糖原累积病以及新生儿原发性低血糖等。血糖过低时，初期反映在大脑皮层受抑制，既而皮层下中枢包括尾状核、苍白球、海马、小脑等对低血糖的损害最明显，丘脑、下丘脑、脑干、脑神经核次之。血糖严重过低而反复长期作用于脑组织可引起缺氧样病变，早期呈充血，多发性出血性淤点，脑细胞水肿及缺血性点状坏死，以大脑皮层、基底节、海马等处最明显，晚期神经细胞坏死而消失，脑组织软化。
甲状腺功能减退时，机体的代谢过程缓慢，造成物质代谢紊乱，加之其他内分泌的障碍，以及由这些功能所引起的机体继发性的变化等，导致神经系统损害。甲状旁腺功能亢进和功能减退，是由于血钙增高和血钙降低而影响脑部机能障碍而致。
肾上腺皮质功能亢进（Cushing 氏综合征），系由于皮质醇分泌过多导致代谢异常而引起精神障碍和神经症状，精神症状表现中其痴呆状态类似于脑动脉硬化痴呆的表现。
由于各种原因所致的肾脏疾病引起急性或慢性肾功能衰竭时，由于代谢产物排泄障碍及肾脏对水、电解质、酸碱平衡调节功能障碍所引起机体内代谢产物潴留、酸中毒、渗透压改变，电解质紊乱以及高血压、贫血等都可导致神经系统病变。
病理征象可表现为弥漫性脑水肿、多灶性的直径为6-7mm的白质癍痕形成等。神经细胞的病理改变为嗜铬增多、色素沉着、空泡形成，基腹肿胀弯曲、染色体消失等特点。若病程为慢性或亚急性者，则细胞固缩、破裂、出现细胞消失区。大脑皮质、皮质下核、脑干核、小脑等均可受累。
肝性脑病多见于肝硬化，门静脉高压施行门—腔静脉分流手术后、病毒性肝炎、急性黄色肝坏死、肝癌和胆道系统疾病损害肝实质的患者。病理镜检可见原浆星形胶质细胞明显增多，且淡染色性的巨大胶质细胞（即AlzheimerⅡ）约占35%，这种胶质细胞除下脑丘和脑神经核以外，常能累及所有的中枢神经结构。
治疗
许多代谢疾病可以导致痴呆的发生，由于代谢疾病的病种不同，其病因、发病机制和病理改变亦不相同。所以应采取相应的治疗方法。不同病种的治疗原则分述如下。
① 甲状腺功能减退的治疗原则
防治诱发因素，如受寒、感染、手术等。甲状腺治疗，开始用量宜较小，逐渐增加剂量，用药初期注意副作用。
② 甲状腺功能亢进的治疗原则
防治诱发因素，特别是甲状腺危象，要防止感染、外伤、手术和心理因素等。控制甲状腺功能亢进，可选用他巴唑、卡比马哩、丙硫氧嘧啶等药物治疗。焦虑、紧张，可选用苯二氮类药物（如三唑仑、阿普唑仑、甲羟安定、氯安定、利眠宁、硝基安定），丁螺环酮等药物治疗。抑郁、兴奋状态，可选用三环类抗抑郁剂（如呵米替林、丙唑嗪、氯丙唑嗪、阿莫沙平、去甲替林），四环类抗抑郁剂（如马普替林、脱尔烦、三唑酮），选择性5-羟色胺再摄取抑郁剂（如氟两汀、帕罗西汀、氟伏沙明、舍曲林），单胺氧化酶抑制剂（如吗氯贝胺），单环类抗抑郁剂（如万拉法新）等药物治疗。促大脑代谢药的应用。
③ 肾上腺皮质功能亢进的治疗原则
可采用放射、化学和手术治疗。抑郁状态、情绪不稳定、幻觉状态、行为紊乱，可选用抗抑郁剂和精神病药。促大脑代谢药的应用与AD的治疗相似。
④ 慢性肝功能不全的治疗原则
预防肝昏迷诱发因素，如消化道出血、感染、外伤、发烧、饮酒、麻醉药、催眠药的使用等。限制每日蛋白质的摄入量在40g-60g。消除对大脑有害物质，降低血氨常用谷氨酸盐静及点滴注射。应用巴龙霉素，服用半乳糖、果糖可改变肠道pH值减少氨的吸收。促进细胞代谢，可用辅酶A或ATP、细胞素C、谷氨酸等。慎用或禁用催眠药。麻醉药、镇静药和抗精神病药物，如需要时应注意选择药物种类和剂量，可适当使用安定和苯巴比妥。
⑤ 尿毒症的治疗原则
心理治疗，指导患者配合治疗过程，树立治疗的信心。认真做躯体合并症的防治。采用透析疗法。调节水、电解质和酸碱平衡。巴比妥类催眠药及多数抗精神病药物有肾脏排泄，故属禁用或慎用。兴奋躁动时可给安定或水合氯醛。
⑥ 低血糖的治疗原则
随身携带糖或葡萄糖丸，在发作早期阶段给予葡萄糖。严重反应或病人已处于昏迷时应静脉注射葡萄糖。胰岛瘤的根本治疗在于确诊后早期外科切除，经试验确诊有胰岛素功能亢进，但摸得到肿瘤，则适于胰脏次全切除；如肝脏疾病起因的应采用相应的处理。如果患者拒绝手术或者肿瘤属于恶性，大剂量的类固醇或二氮嗪可有暂时补益。对精神症状除在必要时应用抗焦虑药物，不宜采用抗神经病药物，以免诱发昏迷。
标题：联滘村
联滘村发展
改革开放前，该村是一个比较落后的地方，人均年收入173元，口粮每月仅35斤稻谷，集体经济十分薄弱，村民的生活比较困难。1978年党的十一届三中全会以后，联滘村党支部坚持党的基本路线，坚持“两手抓”，团结和带领全村的广大干部、群众艰苦奋斗，拼搏进取，使联滘发生深刻的变化。“发展才是硬道理”，该村坚持以经济发展为中心，充分发挥地理的优越性，发展以铜材、铝型材、塑料为主体的第二、三产业混合型经济，促使农村集体经济保持持续、稳定、健康发展。主要代表性企业有：现代国际企业集团、金一百铜业有限公司、银一百铝业有限公司、泰山铜钢铝业有限公司、通恒铝材厂、永丰铝材厂、广源铝厂、广大五金塑胶厂、鑫豪自行车铝业有限公司、源昌塑料厂、源新塑料厂、兴奇金属回收有限公司、联骏金属回收有限公司、振东物资回收有限公司。2004年全村的工农业总收入75880万元，比去年增长19%，集体纯收入1466万元，与去年持平，人均收入10098元，股份分红每股380元。退休老人可每月享受退休金100元，并与村民购买农村基本医疗保险，村民死亡可享受一次性丧葬费补贴2000元。
2004年该村村委会在环境现代化建设和基础设施建设方面投入大量资金，重点对河涌、道路进行现代化改造，改善村民的生活环境。现有灯光球场9个、文体楼二幢、联滘幼儿园一所、联滘小学一所、联滘卫生站一间，村中小公园6个等健康活动场所，丰富村民的文娱生活，提高村民身体素质。本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
2005年发展思路
1、以经济建设为中心，大力发展该村集体经济，寻求新的经济增长点，着重抓好中建博美五金装饰材料市场的建设工作，抓好“细塘”土地的开发，增加集体收入。
2、抓好工业区主要交通道路基础设施建设，扩宽工业大道路面宽为24米，主车道为15米的路面扩宽工程，搞好工业区下水道设施及环境卫生工作，营造一个良好的投资环境。
3、继续抓好幼儿园、学校的硬件建设，加大对学校教育的投入，营造育人环境，为社会及该村培养更多更好的合格人才。
4、加强治安综合治理工作，搞好辖区内治安，加强出租屋和外来人口管理，维护好社会治安秩序。
5、坚持不懈地抓好计划生育工作，做到常抓不懈；加强对外来人口的育龄妇女查环查孕妇检工作，做好育龄妇女建档入册登记工作，把计划生育工作落到实处。
标题：佗城镇
简介
佗城镇位于龙川县的南端，距今有2224年的历史，是省级历史文化名城，岭南文化的发源地、客家人始祖地之一。其交通便利，区位优势突出，205国道、梅河高速直达，广梅汕、京九铁路交汇，且有珠江的重要支流东江贯穿全境。现镇辖17个村委会和1个居委会，总人口4.3万人，拥有姓氏179个，辖区面积218平方公里，其中耕地面积2.1万亩，山地面积22万亩。佗城镇本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
历史
佗城历史悠久，古迹颇多，现存赵佗故居、越王庙、越王井、考棚、正相塔、孔庙、姓氏祠堂、坑子里文化遗址等历史文物，境内风景优美，旅游景点多，“龙川八景”中有五景在佗城，特别是孔庙（龙川学宫）修缮开放以及合溪温泉服务区建成以来，佗城旅游业不断发展，第三产业经济收入不断提高。
佗城农业主要以发展“水产、水果、蔬菜”三大支柱产业为主。特别是镇内龙眼种植已成规模，种植面积达8144亩，被称为“龙眼之乡”。
资源
佗城自然资源较丰富，主要有土地、森林、水力、矿泉（含地热）等四类。有土地资源26万亩，可耕地2千万亩；有林地23万亩，植物品种100多种，森林覆盖率达71.8%；水力资源理论蕴藏量2180千瓦；矿产资源有石灰石、煤矿、钨矿、铁钴矿、稀土矿、陶土、大理石、朱砂石、水晶石、莹矿石、麻石等10余种，量多且质优。合溪温泉，闻名遐迩。各村盛产粮糖、油作物及水产品、畜禽、果、茶、蔬菜、竹木等。
文物
佗城，原名叫龙川故城、尉佗城、龙川城。秦始皇三十三年（公元前214年），龙川县建制，第一县令赵佗设县治于此筑土砖城。自秦汉以后，佗城向为粤东重镇，为历代县治所。抗日战争时期，广州沦陷后，国民党广东省政府部分机关曾一度搬迁于此办公。至1949年5月16日龙川解放之前，佗城一直是龙川县的政治、经济、文化中心。因为历史悠久，古城人文荟萃，古迹文物众多，底蕴十分丰厚。现存有百家祠堂39个，姓氏统计有179个。现已确认的省级文物保护单位有2处（坑子里遗址、正相塔），市文物保护单位4处（学宫、大成殿、越王井、越王庙），县级文物保护单位14处。
1991年，佗城为广东省人民政府首批公布的全省12座历史文化名城、名城之一。
佗城姓氏之谜
秦始皇33年（公元前214年），龙川首任县令赵佗设县治于佗城，其中赵佗设县治驻地的佗城村，在该镇去年冬季未作细致调查前，当时估计该村至少也有130多个姓氏，而真正的“中华姓氏第一村”，给“佗城”冠名应该当之无愧。
为此，佗城镇政府于去年11月份开始，派出多个工作组着手调查当地18个行政村姓氏史料，经过为期一个多月的上门挨家挨户的专项调查，结果显示：佗城镇竟然会聚了179个姓氏，其中该镇佗城村目前就包容了140个姓氏！
对于中华姓氏文化的重要意义，中国科学院遗传与发育生物研究所副研究员、姓氏文化研究专家袁义达认为，中国人的姓氏和姓氏分布是中国一项特有的国情，它涉及到中华民族的起源、祖宗遗留下来的基因资源分布、当今海内外的寻根，以及今后人口发展趋势等诸多问题。
据2000年第五次全国人口普查，目前我国汉族人口常用姓氏有3000个，《百家姓》则收集了438个姓氏，而佗城镇调查统计出来的179个姓氏就几乎占了《百家姓》的三分之一。
据查证，佗城姓氏的这一发现，在中国是绝无仅有的，是一种独特的和重要的历史文化现象。
据悉，龙川县佗城镇目前正准备申报中华姓氏吉尼斯世界纪录，并将该镇佗城村打造成名副其实的“中华姓氏第一村”。
曾有记者就此事电话采访了广东省政府参事、中山大学教授、广东省珠江文化研究会会长黄伟宗。当黄伟宗教授从记者口中获知佗城镇发现179个姓氏的消息后，显得非常兴奋。黄教授说，早在2002年他在考察珠江水系文化源头时，曾在龙川县佗城镇发现了37座秦朝大军民间化重要标志的姓氏宗祠遗址，这对确定50万秦军下落具有重要的历史参考价值，但是，当时调查考察时，当地政府并没有提供当地姓氏的准确数据，因此还不能完全证实50万秦军的下落。而此次179个姓氏的发现，“完全解开了这一历史谜团”。
黄教授肯定地说，这179个姓氏和37座姓氏宗祠遗址的发现，就是当年南下秦军在此驻扎、杂处、生息、繁衍乃至散行到岭南和世界各地的历史见证，并从而使佗城成为岭南文化与中原文化结合的发轫之地，其文史价值和政治意义十分重要。
旅游业
以旅游业促第三产业经济发展。佗城自公元前214年在此建立龙川县至今，已有2000多年历史，历代都有文物遗存和传世的典故，是地道的历史万花筒。如赵佗亲手所掘之越王井，千年古井犹照今人之面；城外始建于唐代的正相塔，曾经为南宋名相吴潜遮风避雨；塔下一条通往城中的“苏堤”，为北宋文学家苏辙所建，苏氏兄弟曾在此把酒论诗；及至明清，更有了城隍庙、孔庙、考棚等，记录了那些朝代的民俗风情，历史文化。佗城还有良好的生态资源和温泉资源，具备了发展旅游业的天然条件，目前佗城的旅游业正逐渐完善并致力于打造成为国家4A级旅游景区。旅游业将成为佗城的支柱产业。
标题：素炒宝石
菜谱名称
素炒宝石
所属菜系
家常菜
菜品口感
口味：咸鲜味
制作材料
主料：蚕豆(150克) 赤小豆(100克) 樱桃番茄(100克) 松子仁(50克)  
调料：盐(2克) 鸡精(2克) 植物油(30克) 淀粉(玉米)(5克)   
制作工艺
1. 将小西红柿（樱桃番茄）切成四小块；
2. 鲜蚕豆剥成豆瓣；
3. 红豆入锅中煮软；
4. 炒锅置火上，放油烧热，倒入蚕豆瓣、红豆、西红柿，放精盐、鸡精煸炒；
5. 用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。
食谱营养
蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
樱桃番茄：樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
松子仁：松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物质，有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用；也是也是女士们润肤美容的理想食物。
食谱相克
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
营养成分
·热量 (1126.85千卡)
·维生素B6 (0.00毫克)
·蛋白质 (41.37克)
·脂肪 (66.73克)
·泛酸 (0.72毫克)
·碳水化合物 (96.74克)
·叶酸 (452.02微克)
·膳食纤维 (19.17克)
·胆固醇 (0.10毫克)
·维生素A (147.00微克)
·维生素K (19.50微克)
·胡萝卜素 (877.00微克)
·硫胺素 (0.84毫克)
·核黄素 (0.41毫克)
·尼克酸 (7.24毫克)
·维生素C (57.00毫克)
·维生素E (56.07毫克)
·钙 (147.80毫克)
·磷 (920.47毫克)
·钾 (1962.69毫克)
·钠 (1188.78毫克)
·碘 (23.23微克)
·镁 (278.28毫克)
·铁 (16.18毫克)
·锌 (7.03毫克)
·硒 (7.49微克)
·铜 (1.80毫克)
·锰 (5.31毫克)
标题：增殖性脓皮病
俗称别名
增殖性皮炎 增殖性良性天疱疮

疾病概述
增殖性脓皮病又称增殖性皮炎。在损害内，可培养出多种细菌。一般认为本症系在免疫机能受抑制的情况下，对各种感染所发生的异常组织反应。可伴发溃疡性结肠炎。

病因
多种细菌感染。
症状
本症首由Hallepeau报告，后又被称为增殖性皮炎、增殖性良性天疱疮。
诊断
在损害内且可培养多种细菌如链球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、细球菌属等，因此曾被认为是一种脓皮病。但近来Nelson等对此种病人进行荧光免疫检查，发现为典型的寻常型天疱疮表现，故认为本症是寻常性型天疱疮的一种异型。
治疗
按寻常型天疱疮进行治疗。 1、支持疗法应给予高蛋白、高维生素饮食，静脉补充，全身衰竭者须少量多次输血。 2、肾上腺皮质激素 泼尼松的起始量为120-180mg/d；或60-100mg/d，起始用量至无新的损害出现1-2周即可递减，每次递减5mg，1-2周减1次，低于30mg/d后减量应慎重，直到每天10-15mg为维持量。对于严重天疱疮患者，可以选用冲击疗法和间歇给药法。即大剂量给肾上腺皮质激素至病情稳定（约需10周），逐渐减量至泼尼松30mg/d后，采用隔天给药或给3天药、休息4天的治疗。 3、免疫抑制剂 如环磷酰胺、硫唑嘌呤或甲氨蝶呤和泼尼松等肾上腺皮质激素联合治疗，以达到减少后者的用量，从而降低副作用的目的。 4、抗生素 加用抗生素以防止并发感染。 5、局部用药 口内糜烂而疼痛者，在进食前可用1%-2%丁卡因液涂搽，用0.25%四环素或金霉素含漱有助于保持口腔卫生。局部使用皮质激素软膏制剂，可促使口腔创面的愈合。 6、酶抑制剂 各类蛋白分解酶的相应抑制剂已被证实能抵制棘层松解的产生，但尚无临床实际应用成功的报道。 7、中医中药 脾虚湿热型可选用补中益气汤、清脾除湿饮、五苓散等方加减；热毒炽热型可选用黄连解毒汤、清瘟毒软、清营汤、甘露消毒丹、玉女煎等方加减。
并发症
本症初起损害为脓疱而不是大疱，其后肉芽组织增生，呈疣状增殖性斑块。好发于腋窝、腹股沟、指(趾)间、躯干及头部。
标题：殷乐人
基本信息
殷乐人，男，汉族，1956年1月出生，浙江诸暨人。
个人履历
1984年6月入党，1974年4月参加工作，浙江林学院林业经济管理专业毕业，大专学历，助理经济  师。1972年4月-1973年9月乐清县岭底林场工人。1973年9月-1975年8月丽水农林学校林业专业学生。1975年8月-1980年9月乐清县大荆农林站技术员。1980年9月-1981年11月乐清县土壤普查办公室技术员。1981年11月-1983年2月乐清县林业局干部。1983年2月-1985年5月浙江林学院林业经济管理专业学生。1985年5月-1986年11月乐清县农委副主任、党组成员。1986年11月-1993年1月乐清县乐成镇党委副书记、镇长。1993年1月-1993年4 月乐清县委委员、县长助理。1993年4月-1995年7月乐清县(市)副县(市)长。1995年7月-1997年11月乐清市委常委、副市长。1997年11月-2000年6月乐清市委副书记、政法委书记。2000年6月-2001年3月温州市龙湾区委副书记、代区长。2001年3月-2001年12月温州市龙湾区委副书记、区长。2001年12月-2002年5月温州市龙湾区委书记。2002年5月-2002年8月温州市龙湾区委书记、人大常委会主任(兼)。2002年8月-2006年10月温州市龙湾区委书记、人大常委会主任(兼)，温州扶贫经济开发区管委会主任(兼)。2006年10月-2007年3月 温州市委副秘书长。2007年3月-2007年5月温州市纪委副书记。2007年5月至今温州市纪委副书记、市监察局局长。个人其它信息  殷乐人，男，1956年02月出生，大专学历。曾任乐清县农委副主任、党组成员，乐清县乐成镇副书记、镇长，乐清县（市）副县（市）长，乐清市委常委、副市长，乐清市委副书记、政法委书记，温州市龙湾区委书记、人大主任，中共温州市纪委副书记、温州市监察局长(温州市委委员)。现任温州银行党委书记。
标题：上海梅山钢铁股份有限公司
公司介绍
第一次创业阶段第一次创业阶段（1969年-1986年）
  梅山钢铁生产主体始建于1969年4月24日，是上海的钢铁原料基地，隶属上海市工业党委、经委领导。遵照周恩来总理"要早日把铁抢出来"的指示，于1969年4月24日成立九四二四厂工程指挥部（梅山原名），同年6月开始"三通一平"，至1970年7、8月一号焦炉和一号高炉分别建成投产。1971年4、5月份二号焦炉和二号高炉也分别建成投产，实现了一年出焦、出铁，两年基本建成的目标。但投产初期，由于受动乱时期的各种因素的干扰，生产徘徊不前，经营连年亏损。党的十一届三中全会以后，企业将工作重点转向经济建设，生产经营发生了根本性变化，出现了生产不断发展，效益大幅提高的新局面。这一阶段，梅山作为上海的钢铁原料基地，最终产品是生铁，企业管理处在一个相对封闭的系统，基本停留在生产管理的层面上。
第二次创业阶段第二次创业阶段（1986年-1998年）
1986年10月8日国务院利用外资加快发展钢铁工业领导小组办公室在梅山召开现场办公会议，把梅山列入第一批利用外资扩建发展钢铁工业重点单位，这是梅山致力于建设钢铁联合企业即第二次创业的起点。接着1988、1989年江泽民、朱镕基同志视察梅山，肯定了梅山前20年的成绩，并对梅山发展指明了方向。在国家计委、冶金部和上海市等有关方面的关心支持下，梅山热轧工程于1991年11月开工建设，1994年11月试生产；炼钢连铸工程1995年12月开工建设，1999年4月试生产；3号高炉和3号焦炉系统工程也相继完成，并对1号高炉进行改造性大修。经过近十年的建设和改造，梅山从单一炼钢企业，成为集采矿、选矿、烧结、焦化、炼铁、炼钢、轧钢为一体的钢铁联合企业；从一个钢铁原料基地，成为自主经营、自负盈亏的市场竞争主体。
梅山在发展和搞好钢铁主业的同时，大力发展多种经营，实施多元化发展战略。梅山的多种经营起步于1992年，当时只是"小打小作"。梅山集团公司1994年在上海成立后，针对总部在上海、钢铁主业在南京的特点，梅山明确提出了"一业为主、多元产业、多种经营、全面发展"的经营方针，确定多种经营在发展产业思路上，第二、第三产业同时发展，重点发展高新技术产业；在发展区域上，上海、南京同时开发，重点开发上海地区。通过几年努力，梅山已在上海建立了20多个多种经营子（分）公司，涉足高新技术、工程技术、内外贸易、水陆运输等，使梅山形成了"一业为主，多元产业、多种经营全面发展"的经营格局。
战略重组阶段战略重组阶段（1998年-目前）
1998年11月17日，宝钢、上海冶金、梅山三家公司实现联合重组，梅山成为宝钢集团的全资子公司。上海宝钢集团成为后，梅山抓住机遇，深化改革，充分依托大集团的人才和技术、管理、统一规划、信誉和资信等优势，使企业进入了一个崭新的发展时期。一是盈利能力明显提高。2000年，梅山公司在增提折旧、增加职工工资和消化历史欠帐等共3亿多元因素的前提下，实现利润3416.84万元；2001年1～10月份实现利润7400多万元，梅山已基本摆脱困境，走上了良性发展的轨道。二是内部改革稳步推进。1999年，梅山债转股方案获国家批准，成为全国第三家、钢铁行业首家实施"债转股"的企业。2000年底，根据"债转股"的有关要求，梅山积极深化内部改  革，实施资产重组，形成了梅山公司及所属钢铁公司、矿业公司、企业发展公司、联合经济发展公司、工程技术公司、技术中心、培训中心的组织管理体制。目前，"五公司、两中心"都已相继成立并独立运作。三是发展后劲进一步增强。在上海宝钢集团公司的领导和帮助下，被列入国债专项资金计划、总投资13.12亿元的梅山热轧薄板专项技改项目2000年11月19日获得国务院批准，2000年11月30日正式开工，2002年7月1日全部建成投产。热轧改造采用了当今世界上最先进的弯辊、窜辊和液压AGC工艺设备，配置了带钢厚度、板形、温度控制模型。2002年5月进行的停产改造，创造了仅用37天完成热轧停机改造、一年半完成整个技改工程，以最短时间初步完成功能调试，实现稳产和达产的两项奇迹。2号连铸机于2002年8月3日开工，2003年2月28日热负荷试车获得一次性成功。2号连铸机和技改后的热轧精轧、卷取装备水平达到国内外当代先进水平，为梅山生产"双高"（高技术含量、高附加值）产品提供了可靠保证，并具备了年产300万吨连铸板坯、300万吨热轧板卷的能力。
2003年6月，上海宝钢集团公司提出“跻身世界500强，成为具有自主知识产权和国际竞争力的世界一流跨国公司”和“钢铁主业综合竞争力进入世界前三名”的阶段性发展目标。根据上海宝钢集团公司新一轮发展战略部署，梅山公司钢铁主业将在现有生产规模的基础上新增200万吨钢规模，力争“十一五”期间形成500万钢的规模，成为宝钢集团重要的碳钢精品基地之一。同时，将积极推进主辅分离、辅业改制工作，进一步搞活、壮大辅业，实现梅山的全面、协调、可持续发展。
新一轮发展公司不仅具有先进的生产装备和生产技术，还具有较强的产品开发能力。目前已具备年产300万吨钢生产能力，可生产冷成型用钢、结构用钢、汽车结构用钢、耐腐蚀结构用钢、焊接气瓶用钢、花纹板、石油天然气输送管用钢、直缝焊套管用钢共8大系列80余个产品。深冲板用钢、镀锡板用钢、耐候板用钢、热轧酸洗板用钢等钢种，产品广泛应用于汽车钢结构、天然气管线、压力容器、路桥建设等领域。具备自主知识产权的热轧低碳贝氏体钢，用于国家重点工程东海大桥建设，使大桥相关构件减重达20%，产生了显著经济和社会效益。
在宝钢新一轮发展中，公司将遵循“严格苛求的精神，学习创新的道路，争创一流的目标”的企业文化主线和“诚信”基本价值观，使宝钢文化的精髓“内化于心，固化于制，实化于行、外化于形”，为可持续发展提供坚实的基础，为建成和谐梅钢而努力奋斗。
产品介绍
上海梅山钢铁股份有限公司(宝钢股份上海梅山钢铁股份有限公司）
梅钢公司主要生产1.2～12.7×700～1270mm及1.8～8.0×700～1270mm热轧板卷，开发和生产的产品系列有冷成型用钢、结构用钢、汽车结构用钢、耐腐蚀结构用钢、焊接气瓶用钢、花纹板、石油天然气输送管用钢、直缝焊套管用钢、锅炉钢等9大系列共66个牌号钢种，产品不仅在国内市场占据一席之地，而且出口韩国、美国、日本、意大利等国家和地区。2005年以来，梅钢公司在宝钢股份的领导下，按照科学发展观的总体要求，大力推进钢铁精品基地建设，不断促进工艺装备、产品结构的优化升级，企业、社会和环境进入可持续协调发展的快速通道，企业的市场竞争实力显著增强。
标题：山茱萸散
山茱萸散-《圣惠》卷二十七。
【药物组成】山茱萸1两半，天雄1两半（炮裂，去皮脐），麻黄2两（去根节），川乌头半两（炮裂，去皮脐），川椒（去目及闭口者，微炒去汗）1两，白术1两，茵芋1两，防风（去芦头）1两，丹参1两，牛膝（去苗）1两，细辛1两，莽草（微炙）1两，石南1两，桂心1两。
【处方来源】《圣惠》卷二十七。
【方剂主治】虚劳，风邪所攻，偏枯不遂，筋脉拘急，肢节疼痛。
【用法用量】上为细散。每服2钱，空心及晚食前以温酒调下。
山茱萸散-《医方类聚》卷十引

【药物组成】山茱萸5分，肉桂5分，薯蓣5分，天雄（炮）5分，茯苓5分，人参5分，芎?7分，白术7分，独活7分，五加皮7分，大黄7分，防风6分，干姜（炮）6分，丹参6分，厚朴（姜汁浸，炙）6分，细辛6分，桔梗6分，甘菊花1两，甘草（炙）1两，贯众2分，陈橘皮2分（去瓤），陈麦曲（炒）1升，大麦糵1升（炒）。
【处方来源】《医方类聚》卷十引《神巧万全方》。
【方剂主治】肝虚，胁偏痛久，宿食不消；并眼茫茫暗，风泪出，见物不审。
【方剂功效】寒止泪。
【制备方法】上为末。
【用法用量】每服方寸匕，酒下；若食不消，食后服；若止痛，食前服之。
山茱萸散-《御药院方》卷八。
【药物组成】山茱萸半两，吴茱萸半两，硇砂（飞）半两，紫梢花半两，零陵香半两，藿香叶半两，丁香皮半两，木通3钱半，细辛3钱半，续断3钱半，远志3钱半，蛇床子3钱半，木鳖子3钱半，天仙子3钱半。
【处方来源】《御药院方》卷八。
【方剂主治】肾气虚弱，阴囊多汗，或冷肿痛不消，或牵引少腹，时发疼痛。
【制备方法】上为粗末。
【用法用量】每用1匙，水1碗，煎5-7沸，先以热气熏，然后浴。宜盖覆避风。
标题：拌松花
美食原料
松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。
美食做法
  
1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内；嫩豆腐洗净，用开水焯烫一下，控干水。
2、把控干水的豆腐放到桦花丁盘内，加入香油、盐、味精、姜末，用筷子搅拌，搅至豆腐成为碎泥、染上松花蛋的绿色时，淋上醋，再拌和均匀，即可食用。
美食特色
色泽美观，软嫩鲜咸，清香浓郁。
标题：甲斐斗犬
甲斐斗犬简介
甲斐斗犬，爆发力特强的山中猎犬,超高忠诚度一生只认一个主人,所以想养必须从小养起。即使在日本  甲斐斗犬也相当少人知悉,神秘甲斐犬对当地人来说仍算是一种传奇式的动物,有稗官野史叙述甲斐犬曾协助战国时代的忍者执行任务,与纪州犬都曾接受训练成为忍者犬。日本甲斐斗犬专业犬舍对于甲斐犬之出口相当的严格。
甲斐斗犬好养吗？
甲斐斗犬有一双深凹的黑眼睛，视力却极好，黑鼻子凸起，鼻孔很开阔，被毛特别厚密，强健的前肢又直又长，大脚脚趾间有毛，起到隔离和保护脚趾的作用，强健的脚爪可以使其在不平的地面上站稳，臀部稍高于背部，尾巴被又多又长的毛覆盖。甲斐斗犬是世界上体形最大的猛之一。甲斐斗犬(5张)
甲斐斗犬是巨型种，要想养一定要做好准备。
1．要有时间陪甲斐斗犬，他需要经常活动。
2．饲养甲斐斗犬的空间要大。
3．甲斐斗犬的食量较大。
4．让甲斐斗犬多接触社会，因为它天生就有威慑力和护卫能力。
5．与人类相处
大多数的甲斐斗犬会和孩子相处很好，他们懂得并且不会故意伤害孩子。但是从一开始就要给它们建立长幼关系的概念，让甲斐斗犬懂得它不可以把孩子从身边推开。同时还要让它们别忘了它们有着巨大的身材。
6．与其他类相处
许多甲斐斗犬会和其他狗猫畜群和睦相处的，如果你还有其他的宠物，你最好要一只甲斐斗犬幼，以便大家都知道应当和睦相处。
最后，说明一下：甲斐斗犬一般不容易病，个性比较独立，不顺心的时候，连主人也会咬．个别个体比较倔强，主人越打越咬。
甲斐斗犬图片欣赏
标题：凌波曲
概述
唐代女子独舞。《明皇杂录》谓玄宗曾在洛阳梦凌波池中龙女请求赐曲，玄宗乃以胡琴奏《凌波曲》，醒而记之，令乐工排练。女伶谢阿蛮曾在清元小殿舞此曲，由宁王吹玉笛，玄宗打羯鼓，贵妃弹琵琶，马仙期击方响，李龟年吹筚篥，张野狐弹箜篌，贺怀智拍板。见《杨太真外传》。
内容
《凌波曲》是词牌名，是《醉太平》的别名。
唐玄宗李隆基是个歌舞行家，他当皇帝期间，为了适应其歌舞作乐的生活需要，宫廷乐舞机构教坊迅速扩大，乐舞艺人多达数万人，其中名家云集，高手如林，他们精湛的演技，杰出的艺术活动，激起了当时倾国士女如潮如狂般的热情。在宫廷中有个乐舞技艺最杰出的女子叫谢阿蛮，为一时之秀，蜚声艺坛。她因表演《凌波曲》一舞而出名，成为宫中最受宠爱的舞伎。据说，谢阿蛮虽名在乐籍中，却于内侍省列册，享受有正五品俸酬，是个极为特殊的人物。谢阿蛮是陕西临潼县东北新丰人，从小就入外教坊习舞，以色艺俱全选入内教坊，又得名师传授。后因唐玄宗梦作《凌波曲》，谢阿蛮为之配舞，从此名振宫中。 　　宋代王灼《碧鸡漫志》卷四“凌波神”条引《开元天宝造事》、《杨妃外传》记载，介绍了《凌波曲》的由来，《开元天宝遗事》云：帝在东都，梦一女子高髻广裳，拜而言曰：“妾凌波池中龙女，久护宫苑。陛下知音，乞赐一曲。”帝为作《凌波曲》奏之池上，神出波间。
  凌波曲　　《杨妃外传》亦云：上梦艳女梳交心髻，大袖宽衣，曰：“妾是陛下凌波池中龙女，卫宫护驾实有功。陛下洞晓《钧天》之音，乞赐一曲。”梦中为鼓胡琴，作《凌波曲》。后于凌波池奏新曲，池中波涛涌起，有神女出池心，乃梦中所见女子，因立庙池上，岁祀之。
这记载充满神话色彩，说唐玄宗在洛阳梦见凌波池中龙女请求赐曲，唐玄宗以胡琴奏《凌波曲》，醒而记之，令乐工排练。撩开神秘的纱幕，可看到这样一个事实，精通音乐的唐玄宗作有《凌波曲》，人们视天子为神，故附会出以上的神话传说。
标题：御面
介绍
简介　陕西渭北地区彬县、旬邑等风味特色面食。御面，又称玉面、淤面，是一种有别
于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。  
历史传说
相传为当年周太王古公亶父居豳时夫人姜女所发明。姜女是《诗·大雅·绵》中盛的贤美聪慧夫人，以善于烹调著称。后来古公亶父由豳迁岐，途经乾县梁山，姜女也将御面制作技艺带到了乾县、岐山一带，只不过因水土关系，那里的小麦面粉做成了流传至今的“面皮”。过了100多年，古公亶父的重孙周武王灭商建周，亲自来祖地豳国朝拜，专要曾祖母创始、曾祖父命名的玉面吃。由此淤面又称为“御面”。建都咸阳、长安的秦汉唐各代，彬地御面一直为宫中食品。清慈禧太后晚年喜欢翻阅历朝案卷，对周人先祖居豳的历史及《诗·豳风》颇有研究，因而在颐和园修了“豳风桥”，她竟然从古籍中查到了3000多年前周太王元妃姜女制作淤面的记述，深为感动。后来八国联军入侵，慈禧逃到西安时，特地点了邠州淤面虽经3000多年的演变，淤面仍是上述姜女首创的四道工序，就是洗淤面、炼淤面、蒸淤面、切淤面。后来又加了压淤面，即将蒸熟的淤面压制成饴络。
制作方法
取上乘精粉适量，拌匀揉成面团，将面团放于凉水盆中反复揉洗，直到洗净面筋为止。再将洗出的面水过箩沉淀，在凉快干净处沉淀一夜。第二天滤掉在上面的清水，把粉浆用小火在锅内提炼成团，人工搓成小块、笼蒸一小时后出锅，用饴络床压制成粉条状。或用文火在锅里边搅边炼，炼成半熟为宜，再揉成细长条，置于笼内蒸熟。然后缓缓晾冷，用锋刃片切成极薄的片，佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油，即可食用。御面筋光柔软，光滑爽口。
荣誉
2003年4月，彬县宋建军做的的御面在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。
标题：酱汁鸭肝
美食原料
鸭肝400克。花生油500克（实耗50克），面酱15克，糖100克。
美食做法
1、将鸭肝洗净，切成两块，先在开水锅里焯一下，捞出控净水。  
2、锅架火上，放入花生油，旺火烧至六七成热时下入鸭肝，稍炸一下捞出，滗去油。
3、另用一净锅，放一点水，下入糖，用小火炒。炒时，手铲不停地铲动，待糖已溶化、翻起大泡转为小泡时，立即下入面酱，迅速翻炒，使糖、酱溶为一体后离火，加入炸好的鸭肝，翻铲几下，当糖酱汁全部裹在肝上时，即可出锅盛入盘内，晾凉食用。
美食特色
色泽深红，香甜酥嫩。
标题：调弦亭
调弦亭

位于湖北省石首市调关镇之西的荆江南大堤与八一大堤交汇处。
相传春秋战国时期，楚国大夫俞伯牙乘舟自楚都（郢城）东下，因避风雨在此临时停泊。晚上闲来无事，他不由抚琴而歌，开始一曲意在高山之律，樵夫钟子期说：“善哉！峨峨兮若泰山。”接着他又弹了一曲意在流水之律，子期则说：“善哉！洋洋兮若江河。”伯牙于是大喜过望，遂与子期结为莫逆之交。两人便在此留下了“高山流水遇知音”的千古美名。民间传说此地就是俞伯牙抚琴调弦遇知音之地，遂命名为“调弦口”，钟子期死后，俞伯牙在他坟前将琴摔碎，断裂的琴弦就成了调弦河。早在宋朝年间，人们就在这里修建了“调弦亭”，只是后来由于年久失修而毁于民国。1999年，调关镇人民政府在调弦口闸旁竖立了一座引人注目的“高山流水遇知音”雕像。2006年因加高荆江大堤而拆去。
标题：椰味肥鸡
主料：
鸡(1500克) 椰子(300克)
辅料：
洋葱(200克) 芹菜(100克) 杏仁(10克)
调料：
大蒜(5克) 红辣椒(10克) 茴香籽[小茴香籽](2克) 花生油(50克) 盐(3克)
制作工艺
1. 将肥鸡洗净后切成方块；将椰子破开，取肉擦成丝状；洋葱切片；芹菜切段；辣椒切碎；蒜头剁成茸。
2. 在煮锅内把水煮沸，把鸡肉块投入煮至半熟后捞出备用。
3. 在煎锅内放花生油烧热后将蒜茸、洋葱片倒入煸炒至香，然后将其倒入煮锅内，并将鸡块，椰丝及椰汁、辣椒、芹菜、杏仁、茴香、盐都倒入锅里，开小火一起煮至汤浓缩好可取出装盘上桌。
相关人群
适于4～6个月的孕妇食用。
食谱营养
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
椰子：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
食谱相克
鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
洋葱也不宜与黄鱼同食。
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
椰味肥鸡所含营养素
热量 (3810.22千卡) ·维生素B6 (0.08毫克) ·蛋白质 (307.40克) ·脂肪 (232.58克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (141.07克) ·叶酸 (4.60微克) ·膳食纤维 (19.15克) ·胆固醇 (1590.00毫克) ·维生素A (760.51微克) ·胡萝卜素 (246.90微克) ·硫胺素 (0.86毫克) ·核黄素 (1.59毫克) ·尼克酸 (86.75毫克) ·维生素C (63.35毫克) ·维生素E (35.53毫克) ·钙 (274.03毫克) ·磷 (2770.27毫克) ·钾 (5708.90毫克) ·钠 (2383.64毫克) ·镁 (548.23毫克) ·铁 (30.32毫克) ·锌 (20.85毫克) ·硒 (180.54微克) ·铜 (2.03毫克) ·锰 (1.43毫克)
标题：新天若有情
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标题：调弦口闸
得 名：
西晋太康元年（公元280年），驻襄阳大将军杜预为平吴定江南，大举动用民力在此修建运河。当时北方军队欲进入洞庭湖，只有岳州洞庭湖口一条水路。而洞庭湖口风大浪急，险象环生，且自荆州而下路途遥远，于是襄南大将军杜预不得不思考另辟一条路径。通过深入民间调查，他们发现洞庭湖北岸有一条名叫沱江（今华容境内）的河流与长江干流十分接近（但不连通）。人们看到：如果将沱江与长江贯通，则可大大缩短自荆州入洞庭湖的路径（不必绕道洞庭湖湖口），并且相对安全隐蔽且利于航行。经过权衡，杜预毅然下决心开凿了此运河。因其进水口地处春秋时期俞伯牙与钟子期“高山流水遇知音”之地，故取名“调弦口”。后来此名一直沿用至今。
历 史：
调弦口是著名的荆江四口（长江入洞庭湖之口）之一，是继太平口形成后、因郝穴堵口、在明隆庆年间疏开的。清道光年间，调弦口又渐渐淤塞。至咸丰年间，官府再次重开调弦穴，并设水路关卡，将调弦口改名调关。1958年，人民政府因当时形势需要，下令将调弦河堵塞（堵口建闸）。自此，南下的长江水在这里被调弦口闸封住，阻挡了江水经调弦河通向东洞庭湖的通路。调弦河成为内河，湖北境内河段严重淤塞，几乎失去了调水蓄水功能，昔日百舸争流的情景一去不复返。
水 文：
调弦口有水文实测资料始于1930年，断断续续到1958年:占长江干流枝城来量的2%到3%，分沙量占四口入湖沙量的5.88%。这些数据都说明调弦口分流对长江来说微不足道，可是对两岸近百万亩农田的防洪排涝影响很大。
调弦口闸的墙壁上画着一条红线，标注“1998年水位”，这就是1998年8月17日长江发洪水时调弦口所到达的水位。40.5米，当时洪水漫过地面，有半人多高。
堵 口：
上世纪50年代后期，在大跃进‘以粮为纲’的思想指导下，为了解决吃饭问题以及‘为了增垦支援农业合作化以满足国家社会主义的工业建设需要’，中央和地方政府都把粮食生产作为各级工作的重点，全国各地刮起一股围湖造田风，“以粮为纲”“跑步进入共产主义”的标语口号铺天盖地。湖南方面某些领导作出了围垦钱粮湖（洞庭湖的一部分）的决定。当时，湖南方面的口号是：找洞庭湖要“钱”、要“粮”。钱粮湖与调弦河相通，而要围垦此湖，必须得先行堵住上游河流来水。于是，湖南方面向湖北省提出了“堵塞调弦口”的要求。在这种情况下进行了大面积围垦。调弦河下游要围垦钱粮湖农场，需要堵口来减轻防汛压力。1958年5月20日，湖北省委书记王任重、湖南省委书记周小舟、江西省委书记邵式平等，在国务院总理会议室举行了三省水利会议，会上确定了调弦堵口的决议。
湖南、湖北也在会后达成协议:“当监利水位达到36米，根据上游水情水位将继续上涨，有超过监利1954年实际水位36.57米可能时，调弦扒口分洪。”
建 闸：
1958年冬，湖南方面先后动员上万民工到湖北调弦口组织施工，其第一期工程历时一个冬春。
1959年初，湖南方面在闸基开挖至接近完工时，因设计人员工作失误，且坝址地基不稳造成滑坡塌方，致使基本竣工的闸基报废，堵口工程受到了很大影响。由于损失太大，其主要责任人后来受到了刑事处分。1959年春，湖南方面又重新选址组织施工，在河口右侧大堤拐了一个弧形大弯。于是，后来在口门西侧形成了一个四、五亩大小的水潭（此潭至今仍可以见到）。
是年5月，刚建成不久的闸身不料又出现质量事故。一次雷雨过后，闸身自纵、横向发生异常沉陷和位移，闸门止水设施悉被破坏。湖南方面当即又采取紧急措施进行补救处理，墙体和拱圈得到了加固夯实。8月，调弦口闸试行开闸放水。
两省协商，对闸门的启闭使用作出了严格规定：调弦口闸由华容县派专人管理，调弦口闸管理所设在闸门附近。长江水位37米以下时，湖北方面对湖南使用该闸不予控制；水位37至38米时，湖南方面使用该闸要征得湖北方面同意；水位38米以上，调弦口闸不准使用。