标题：乌米
基本信息
[1]中文别名：高粱头黑穗病、乌米
英文名称：Sroghum silk smut
病原中文名称：:高粱丝轴黑粉菌 
病原拉丁学名：Sphacelotheca reiliana(Kühn．)Clint．
病原拉丁异名：Sorosporium reiliaum(Kühn．)Mc．Alp． 
病原分类地位：担子菌亚门真菌 
病害类型：真菌
地理分布：我国高粱各产区均有发生。
主要寄主：高粱 
危害部位：穗，也可危害叶片
传播因子：种子
防治指标：（不详）
检疫地位：非检疫对象
乌米的价值
乌米又称高粱黑粉真菌俗，具有较高的营养价值。高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌（Sphacelothecareiliana)引起的高粱丝黑穗病穗，属担子菌亚门真菌。高粱乌米具有很高的营养和药用价值，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质。美国已将其列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。食用价值采摘并剥开取出白色棒状物生吃，亦可与土豆、豆角、西葫芦、茄子混合做炖菜。味道鲜美。 性状鉴别孢子堆椭圆形或圆柱形，灰黑色，长3-12mm，突出于颖片外，外被菌丝膜。质疏松，膜破裂后，可见黑褐色的孢子团。气微，味淡。 采收和储藏秋季采摘病穗，收集孢子堆，晒干。 动植物形态孢子堆生于寄主的子房中。椭圆柱形至圆锥形，长数毫米，有坚硬灰色膜包裹，膜由菌丝构成，不易破裂，后期孢子成熟时自顶端破裂，露出黑褐色的孢子团及一个较短的堆轴。不育细胞长圆形至圆形，成组束，无色，直径7-18μm。孢子多球形或近球形，绿褐色至红褐色，直径4.5-9μm，一般为5-7μm，表面光滑或有细微疣刺。乌米的药用价值[2]药用价值： 
药性 甘；平 
归经 肝经 
功效 调经；止血 
功效分类 调经药；止血药 
主治 月经不调；崩漏；大便下血 
高粱乌米古时就是中药的一种。传统医学认为有调经止血之功效。主治月经不调、崩漏、大便下血等。现代科学通过分析研究发现高粱乌米富含真菌多糖、维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质，可预防冠心病、结肠炎、糖尿病有作用。可蒸、炖、炸、涮等多种食法。是一道健康美食。
危害症状
病株矮于健株。[3]发病初期病穗穗苞很紧，下部膨大，旗叶直挺，剥开可见内生白色棒状物，即乌米。苞叶里的乌米初期小，指状，逐渐长大，后中部膨大为圆柱状，较坚硬。[3]乌米在发育进程中，内部组织由白变黑，后开裂，乌米从苞叶内外伸，表面被覆的白膜也破裂开来，散出大量黑粉状物，并露出乱丝状维管束组织，即残存的花序维管束组织和病原菌冬孢子。叶片染病在叶片上形成红紫色条状斑，扩展后呈长梭形条斑，后期条斑中部破裂，病斑上产生黑色孢子堆，孢子量不大。[3]​
病原形态特征： 
Sphacelotheca reiliana(Kühn．)Clint．异名Sorosporium reiliaum(Kühn．)Mc．Alp．称高粱丝轴黑粉菌，属担子菌亚门真菌。冬孢子球形至卵圆形，暗褐色，壁表具小刺，大小10～15×9～13(μm)。初期冬孢子常30多个聚在一起，后形成球形至不规则形的孢子团，大小50～70μm，但紧密，成熟后即散开。孢子堆外初具由菌丝组成的薄膜，后破裂冬孢子散出。冬孢子需经生理后熟才能萌发，在32～35℃，湿润条件下处理30天，萌发率明显提高。病菌在人工培养基上能生长。[3]​
浸染循环： 
该病以种子带菌为主。散落在土壤中的病菌能存活1年，冬孢子深埋土内可存活3年。散落于土壤或粪肥内的冬孢子是主要侵染源。冬孢子萌发后以双核菌丝侵入高粱幼芽，从种子萌发至芽长1．5cm时，是最适侵染期。侵入的菌丝初在生长锥下部组织中，40天后进入内部，60天后进入分化的花芽中。该病是幼苗系统侵染病害。病菌有高粱、玉米两个寄主专化型。高粱专化型主要侵染高粱，虽能侵染玉米，但发病率不高。玉米专化型只侵染玉米，不能侵染高粱。中国已发现3个生理小种。土壤温度及含水量与发病密切相关。土温28℃、土壤含水量15%发病率高。春播时，土壤温度偏低或覆土过厚，幼苗出土缓慢易发病。[4]连发病因素：
（1）种植密度大，株、行间郁敝，通风透光不好，发病重，氮肥施用太多，生长过嫩，抗性降低易发病。
（2）土壤黏重、偏酸；多年重茬地，土壤得不到深耕，耕作层浅缺少有机肥；田间病残体多；肥力不足、耕作粗放、杂草从生的田块，植株衰弱，发病重。
（3）种子带菌、肥料未充分腐熟、有机肥带菌或用高粱秸秆沤制的肥料发病重。
（4）播种过早、苗期低温多雨，成株期高温、高湿或长期连阴雨，有利于该病的严重发生。
附图（一）
  
附图（二）
  采来的乌米防治方法一、农业防治：
(1)播种或移栽前或收获后，清除田间及四周杂草和高粱秸秆，集中烧毁或高温沤肥；深翻地灭茬，促使病残体分解，减少病原和虫原。
(2)和非本科作物轮作，水旱轮作最好。
(3)选用抗病品种，选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。
(4)育苗移栽或播种后用药土覆盖，移栽前喷施一次除虫灭菌剂，这是防病的关键。
(5)适时早播，早移栽、早间苗、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗。
(6)选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水；大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度，这是防病的重要措施。
(7)土壤病菌多或地下害虫严重的田块，在播种前撒施或穴施灭菌杀虫的药土，
(8)施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料；采用配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，增强植株抗病力，有利于减轻病害。。
(9)地膜覆盖栽培；合理施肥，增施磷钾肥；合理密植，及时摘除茎部最低处2—3片叶子，增加田间通风透光度；清除病株、老叶，集中烧毁，病穴施药。
(10)及时喷施除虫灭菌药，防治好蚜虫、灰飞虱、玉米螟及地下害虫，断绝虫害传毒、传菌途径；防止病菌、病毒从害虫伤害的伤口进入而危害植株。
(11)高温干旱时应经常灌水，以提高田间湿度，减轻蚜虫、灰飞虱危害与传毒。严禁连续灌水和大水漫灌。
(12)选用抗病品种。目前生产上抗丝黑穗病的杂交种有：黑杂34、黑杂46、齐杂1号、晋杂5号、忻杂5号、忻杂7号、冀杂1号、辽杂4号、辽饲杂2号等。抗病亲本有黑龙14A、7152A、吉农105A等。[4]​
(13)适时播种，不宜过早。提高播种质量，使幼苗尽快出土，减少病菌从幼芽侵入机会。
(14)拔除病穗，要求在出现灰包并尚未破裂之前进行，集中深埋或烧毁。[4]​
二、化学防治：
（一）浸种剂：
温水浸种。用45～55℃温水浸种5分钟后接着闷种，待种子萌发后马上播种，既可保苗又可降低发病率。
(二)拌种剂：
（1）用根保种衣剂包衣.玉米播前按药种1：40进行种子包衣
（2）用10%烯唑醇乳油20g湿拌玉米种100kg，堆闷24小时后播种，防效优于三唑酮。
（3）用种子重量0.3%～0．4%的三唑酮乳油拌种
（4）用种子重量0.7%的40%拌种双拌种
（5）用种子重量0．2%的50%多菌灵可湿性粉剂或12．5%速保利可湿性粉剂拌种。
（6）0.7%的50%萎锈灵可湿性粉剂或50%敌克松可湿性粉剂、0.2%的50%福美双可湿性粉剂拌种。
拌种方法：先喷清水把种子湿润，然后与药粉拌匀后晾干即可播种。
文学作品
俄国著名作家高尔基的散文/小说，也是文中的女主人公的名字。 　
原文欣赏
……每当早晨醒来，我便打开房间的窗户，倾听着从山上透过果园中茂密的绿阴向我传来的心事重重的歌声。无论我醒得多早，这歌声都已经回荡在充满着盛开的桃花和无花果的香甜气息的晨空里了。
清风从阿伊——偑特里山巍峨的峰顶簌簌吹来，微微地拂动着我窗前浓密的树叶，树叶的簌簌声给歌声增\添了许多令人心旷神怡的美感。歌曲本身并不优美，而且有些单调，整个曲调很不和谐。在看来本应该停顿的地方，听到的却是悲伤而激动的呼号，随后这一惊心动魄的喊叫又同样出人意外地变作了柔肠百转的怨诉。这歌是一个苍老而颤抖的嗓音唱出来的，日复一日，从早到晚，什么时候都能听到这支像山溪一般流下来的唱不尽的歌子。
村民们对我说，这心事重重的歌声他们已经听了七个年头。我问他们：“这是谁在唱？”他们告诉我，这是一个叫乌米的疯老婆子唱的。六年前她的丈夫和两个孩子出海捕鱼，至今没有回来。
从那时起，乌米便每天坐在自家土屋的门槛上，望着大海歌唱，等待着自己的亲人。一次，我去看她。我沿着蜿蜒的小道，经过几个伫立在山坡上的土屋，穿过一个个果园和葡萄园，爬上了高山。在山石背后翠绿树丛中，我看到了乌米老太婆的那所半坍塌的土屋。在从亚伊拉山顶滚下的巨石中间，长着几株法国梧桐、无花果树和桃树。溪水潺潺地流着，在它流过的地方形成许多小小的瀑布，土屋顶上长着青草，墙上爬着曲曲弯弯的藤蔓，屋门正对着大海。
乌米坐在门旁的石头上，她的身材匀称颀长，白发苍苍。她那布满细小皱纹的脸，已被太阳晒成了棕褐色。层层叠叠的石堆，年久失修的半塌的土屋，在炎热的蓝天衬托下的阿伊——偑特里山的灰色峰顶，以及在太阳照耀下寒光熠熠的大海，所有这一切在老人周围形成了一种肃穆静谧的气氛。在乌米脚下的山坡上，有一些零零落落的村舍。透过果园的绿树丛看去，它们那五颜六色的屋顶，酷似一个被打翻了的颜料箱。从山下不时传来马具的叮当声，还有潮水拍击海岸的沙沙声。偶尔还可以听到聚集在集巿上咖啡馆附近的人们的喧嚷声。在这儿的山顶上是一片宁静，只有淙淙的溪水，伴随着还在六年前已经开始了的乌米的幽思漫漫的歌声。
乌米一面唱，一面用笑脸迎着我。她的脸在微笑时皱得越发厉害了。她的眼睛年轻而明亮，眼里燃烧着专心致志的期待之火。她温存地打量了我一眼，重又凝视着一片荒漠似的大海。
我走近前去，在她身旁坐下，听着她歌唱。歌子是那样奇特：满怀信心的曲调不时为忧思所代替，其中含有焦灼不安和疲倦的调子，它时而中断，寂然无声；时而又响起来，充满了喜悦和希望……
但是不论这歌曲表现什么样的情绪，乌米老太太的脸上却只有一种表情，那是一种坚信不疑的期待，一种满怀信心的、安详而喜悦的期待。
我问她：“你的丈夫叫什么名字？”她粲然一笑，回答说：“阿布德拉伊姆……大儿子叫阿赫乔姆，还有一个叫尤努斯……他们很快就会回来的。他们正在路上，我马上就会看到船了。你也会看见的确”
她说“你也会看见的”这句话时，似乎深信，见到他们父子对我说来也将是莫大的幸福，似乎当她丈夫的渔船出现在海天之际，出现在她那被南方的烈日晒干了的、木乃伊般的棕色手指所指的那一道深蓝色的细线上时，我会感到莫大的快乐。
随后她又唱起了那支期待和希望之歌。我看着她，一面听，一面想：“就这样怀着希望该有多好啊！心里充满了对未来巨大欢乐的期待，这样活着该有多好啊！”
乌米一直在唱着，她微笑地摇晃着身躯，目不转睛地凝视着在日光下闪烁着耀眼光辉的茫茫大海。
她完全沉湎在一种思念里，不理会任何别的东西了，坐在她身旁的我对她说来已不复存在。我对她这种全神贯注的神态满怀敬意，我觉得，她这种只怀着一种希望的生活很值得羡慕，我沉默着，情愿让她把我忘却。这一天海上风平浪静，它像一面明镜，映射出明亮的天色，但并未使我产生什么希望。随后我便满怀惆怅悄然离去。身后传来了歌声和溪水响亮的淙淙声，海鸥在海上翱翔，一大群海豚在离岸不远的地方尽情嬉戏，远方是苍茫的大海。
年迈的乌米永远等不到什么了，但她将怀着希望活着和死去……