标题：宝莱城堡
宝莱城堡
前世今生宝莱城堡(Chateau Beaulieu)坐落在波尔多的佩莎卡－雷奥朗地区，而究其得名，要得缘于15世纪中期的法国将军Beaulieu。
建于1333年的宝莱城堡(Chateau Beaulieu)的首位庄主是Gerard de tastes，40多岁的Gerard de tastes先生，没啥特殊爱好，一辈子就爱钻研葡萄酒，是当时有名的“酒痴”。天天“泡”在葡萄酒里的Gerard de tastes，全然不管已于1337爆发英法百年战争。外面战火硝烟，葡萄酒的世界却令Gerard de tastes陶醉，并在其中自得其乐。那时的法国远没有现在的商业环境和氛围，更没有什么广告，有的只是口口相传的朴实。让Gerard de tastes的葡萄酒名声大噪来自于一场婚礼——大约在1343年，Gerard应邀去几十公里外的一个城堡参加一场盛大、豪华的婚礼，新郎是城堡主人的儿子，算个“富二代”吧，新娘则是波尔多王后一位远亲的女儿，按现在的话来说，好歹也算是个“格格”级别的。  面对这样的高级别婚礼，Gerard自是不敢怠慢，装上满满几大箱自家酿的极品好酒，和仆人赶着马车，提前好几天就上路了。真是好事多磨，快到新郎家的城堡时，连续几天赶路的马马，因体力不支，在跨一个小坎时，马失前蹄，“轰”的一下，马车翻了，伴随着一阵哐铛哐铛，Gerard和仆人都摔了出来。摔得灰头土脸的Gerard爬起来，来不及看自己有没有受伤，就连滚带爬地去扒看他的几箱酒，噢，上帝啊！Gerard仰天喊道。原来所有的酒全摔碎了，殷红的葡萄酒，潺潺地在地上流淌着，就像此时此刻的Gerard的心情。用某些美女的话来说，当时啊，Gerard想死的心都有了！独自坐在路边一块石头上的Gerard正垂头丧气时，在废墟堆里扒拉的仆人忽然高兴地喊道：主人，还有一瓶酒耶，只是瓶口摔破了！Gerard沮丧地说，那又有什么用？仆人说：尊敬的主人，您仍然可以去参加婚礼呀，告诉大家实情，大家会谅解您的，因为您的心是诚恳的啊。Gerard想想也是，只好如此了。当Gerard在婚礼现场向新郎新娘双方家长道明了原委，并不停地道歉时，知道了情况的来宾中爆发出一阵阵热烈的掌声。掌声中，新郎父亲大声提议说，现在就用Gerard先生千辛万苦送来的这一瓶珍贵的美酒，给每一桌斟一杯，每人只能浅尝一口。一桌、两桌、三桌……一桌又一桌尝过的人们不禁发出一阵阵的“啧啧”赞叹声，到最后一桌喝完，赞叹声汇成了雷鸣般的掌声，经久不息。宴会中央，就Gerard一个人呆呆地站立着，两行热泪从Gerard还挂着伤痕的脸上摔了下来……
10多天后，爱德华三世派使者给Gerard发来了献酒令，并授予Gerard伯爵爵位。还是古人说得好啊：福兮祸所倚，祸兮福所倚。
1337年，法王腓力六世要收回英王爱德华三世在波尔多的领地，而英王爱德华三世则借口自己是腓力四世的外孙，要求继承法国王位。于是，统治波尔多的英王爱德华三世向法王腓力六世下挑战书，英法百年战争就由此开始。转眼，到了1451年。法国的波尔多已经被英国统治达两个世纪之久，波尔多的美酒也倍受英国人的喜爱。但法王腓力六世下令要把英国人赶出法国的领土，很快，英国人被赶回了自己的国土。于是英王爱德华三世下令英国军队把波尔多“抢”回来。很快，英军便挥军南下并重新占领了波尔多。不愿英国人独享波尔多美酒的法王爱德华三世闻讯后大怒，命令骁勇善战的Beaulieu将军率3万骑兵收复波尔多。当年，Beaulieu将军就是把大本营驻扎在宝莱城堡附近的土地上，并将指挥部设在了城堡内。1452年，双方在波尔多的伽拉富斯高地打了一仗。不幸的是，Beaulieu将军在战役中英勇捐躯。次年，延绵100多年的英法百年战争结束。战后，为了纪念这位为收复法国领土立下汗马功劳的将军，便以他的名字命名了Beaulieu城堡。
不过，有一个传说——就在Beaulieu将军即将开赴前线的前夕，他将大量的金银珠宝埋在了Beaulieu城堡众多的地下秘密通道中的一条里。后来Beaulieu城堡的主人——老Gerard de tastes先生的后人们根据传闻，对Beaulieu城堡进行了大范围的搜索和挖掘，但却始终一无所获。尽管如此，这个故事还是给Beaulieu城堡增添了几份神秘的色彩。后来的庄主Guillaume de tastes也笑称，原来真正的财宝是这块风水宝地和漫山遍野的葡萄园。
在随后的19世纪，一场灾难降临了Beaulieu城堡——一场大火把Beaulieu城堡烧得面目全非，也让Beaulieu城堡错失了1855年的波尔多列级庄园的评级。然而，瑕不掩瑜，1869年，经过长达20多年的修缮的Beaulieu城堡再次焕发出夺目的光彩，产出的葡萄酒依然是那样的纯美可口。如今，Beaulieu城堡的葡萄酒有着非常高的品质，其出品经常超过了当初1855年所评定的四级名庄水平。而且有些年份的葡萄酒的评分甚至超过了一些二级名庄。今天很多喝过Beaulieu城堡1333的人都认为，她既有玛歌的柔美，又有拉菲的香醇，是一款综合平衡很好的极品美酒。
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今日庄园虽然历尽了英法百年战争的战火，以及19世纪的那场大火，修整扩建后的Beaulieu城堡依然是那样伟岸挺拔。Beaulieu城堡的地理位置很特殊，是古时驿站的必经之路。位列法国波尔多最古老的酒庄之一，非常具有代表性，已被法国政府列为法国古建筑遗产加以保护。庄主Gullaume de tastes先生是一个开朗幽默的人，在他的带领下，我们参观了他的庄园和那个令人难忘的地窖。  
特别的是，Beaulieu城堡的地窖建在火山岩里面，古朴中透着神秘。我们随处可见关于石灰岩石与葡萄酒神巴图斯的印记，大门和栏杆上都雕刻关于葡萄酒传说和酿造工艺的图腾，这些让我们对当地历史、风土与葡萄酒风味有了更多认识和启发。虽然地处波尔多，但这里所拥有的石灰熔岩地质地貌是其他地区所没有的，地层是远古时期曾经数次火山喷发所堆积而成的土质结构，其中含有丰富的微量元素。厚厚的岩层阻挡了炎热的阳光，虽然外面的温度高达摄氏度35度，在地窖里却感觉清凉舒适。在第一层里拜放着整齐的大不锈钢桶，用作发酵和储存新酒，再下去一层是摆放陈酿葡萄酒的地方，堆放着上好的斯洛文尼亚大橡木桶，而另一边则被建成一个地下宴会室，同时可供品酒用。这里被主人誉为Beaulieu城堡最美的地方，当然啦，这里不单地理位置独特，装饰美轮美奂，而且存放着酒庄最顶级的酒，充分彰显着主人的品味和财富。
主人一边走一边介绍着他对葡萄酒的理念，在把传统的技术发扬光大的前提下，酒庄也不忽略现代酿酒科技，比如最先进的化学分析实验室负责研究分析土壤，检测葡萄酒种植、生产过程中的品质；而装瓶车间里，先进高效的全自动化灌装线每小时可到2万支。这里高海拔的起泡酒（传统发酵）年产4万支，基本上还没出厂就被订购完毕。他们的甜酒还被罗马教皇选中成为尊贵的“贡酒”。
如今，Beaulieu城堡这里已经形成联合体的经营管理模式，由周边各葡萄种植庄园提供葡萄原料，然后输送到这里统一酿造。这里除了本地葡萄，也种植了如卡本纳苏维翁、梅洛、西拉、莎当妮等国际化葡萄，在Beaulieu城堡，这些葡萄找到了更精致典雅的表达，也赋予了独特的风格。Beaulieu城堡酿造的葡萄酒因地质和神话传说使得他们的葡萄酒与众不同，酒里带着些微咸味和石灰味，赋予了葡萄酒更丰富的层次和内涵，这与当地的土壤有着密切关系。
除了让人喜欢的葡萄酒，Gullaume de tastes先生又故作神秘的“警告”到我说：“不要在这里呆久了哦，不然你就会不舍得走了。”
我们也佯装害怕样，胆怯地说：“我们很想留，就怕法国美女太浪漫哟。”闻听此话，Gullaume de tastes先生哈哈大笑起来，然后向我们介绍起了Beaulieu城堡获得成功的法宝。
首先是风土条件。Beaulieu城堡位于波尔多市东南40公里，属于波尔多核心产区。而且Beaulieu城堡位于伽拉富斯较高的坡地处，拥有非常好的风土条件。土壤属于地质学第四纪的冲积土，以砾石为主，而且被溪流分割，葡萄园被水流包围。Beaulieu城堡有100余公顷葡萄园，是波尔多中等面积的葡萄园。其中有80多公顷种植着红葡萄品种：卡本纳苏维翁、梅洛、品丽珠和小伟度等，5公顷种植白葡萄：白苏维翁、赛美蓉等。  
其次，Beaulieu城堡是Tastes家族延续几百年的私有酒庄，几十代人的用心经营使Beaulieu城堡拥有非常良好的品质和声誉。家族中参与经营葡萄酒的所有人都将自己毕生精力奉献给自己的庄园和葡萄酒，因此其所有的庄园都有着出色的品质和声誉。这种优良传统也在Beaulieu城堡延续下来。这点非常重要——酒庄在家族产业中流传下来，能够最大保持传承风格和老客户关系的维护。并且我们还拥有由多名葡萄酒专家组成的精英管理团队来保证品质，还把葡萄园分成40多个小地块，放在各自独立的储酒罐，由两位著名顾问指导下进行样板调配。所以新年份的葡萄酒都偏向柔和及优雅的风格，更迎合饮家的要求。  中国总代理袁洪波先生与宝莱城堡庄主dts
为了保持竞争力，Tastes家族大胆引进新技术——引进了一台葡萄颗粒烘干机，由于收摘葡萄的日子一旦选定就要进行大规模的采收，而如果当天的雾水太大或者下雨就会严重影响葡萄酒的质量，通过干燥机烘干果皮上的湿气，保证了葡萄酒的纯净风味和质量。此外，我们还大胆采用了果实筛选装置。利用含糖量以及密度的差异，用机器将青涩的果实筛选掉，保留成熟的葡萄来进行酿酒。[2]
瀚染酒业
公司简介专业从事法国原装进口优质葡萄酒的销售及其文化推广工作，并与法国波尔多法定产区众多著名酒庄建立起了广泛深厚的合作关系。  公司目前主推的葡萄酒来自具有700多年悠久酿造传统和栽培技术的法国“宝莱酒庄”，每款酒均系采用波尔多种植的优品原生态葡萄，经首位庄主TASTES先生独创的特色酿造工艺制出的精品葡萄酒，十四世纪时就已成为当时的国王爱德华三世制定的王室贡酒，产量仅千余箱，足见其弥足珍贵。顶级的“宝莱城堡1333”则是非常人能品到的王室极品葡萄酒，许多欧洲贵族更以能一抿润唇为荣。酒庄庄主TASTES先生也由此获得爱德华三世授予的伯爵爵位。瀚染酒业公司具有现代化的管理运营机制，严格按照ISO9002质量管理体系和ISO14001环境管理体系双证进行管理，并在积极认证申请中，可以说是一家软、硬件在国内都是一流的葡萄酒贸易企业。公司从法国波尔多原瓶原装进口的“宝莱城堡”、“品菲”、“指环王”三大系列共20多种不同年份不同品种的波尔多葡萄酒畅销上海、江苏、浙江、四川等20多个省市，深受国内消费者的青睐。  中华区总代理瀚染酒业袁洪波
推广活动享誉全球的2012第39届世界旅游小姐大赛目前已在中国拉开帷幕.在本次大赛招商投标中，瀚染酒业（上海）有限公司以其良好的品牌形象，独特的经营理念，细致的文化推广，得到主办方广泛认可，从众多红酒企业中脱颖而出，成为大赛唯一指定红酒机构；同时，公司斥巨资一举买下连续5届的世界旅游小姐大赛红酒赞助权，并与主办方签订了为期五年的战略合作伙伴协议。
瀚染酒业（上海）有限公司专业从事法国进口优质葡萄酒的销售及其文化推广，作为一家进出口和葡萄酒品牌一体化运营企业，在法国波尔多与多家著名酒庄以参股或是买断形式建立了合作关系。并获得法国宝莱城堡酒庄庄主TASTES伯爵授权，取得了欧洲王室极品葡萄酒宝莱城堡的大中华区代理权。  
瀚，世俗之喧嚣；染，绝世之高贵。瀚染酒业有限公司坚持法国原瓶原装进口，一路从法国将宝莱城堡、品菲、指环王等精工细酿的葡萄酒带到中国，其浸透唇齿的醇香口感，其优雅高贵的绝世风华，其别致浪漫的历史文化，无不令人沉醉。瀚染致力于法国葡萄酒文化的推广，期望人们能在品尝美酒的过程中，忘却世俗的浮华，邂逅法式的浪漫。[3]