标题：第四届世界猪肉大会
介绍
世界肉类组织第四届世界猪肉大会16日在南京国际展览中心举行。来自38个国家和地区的800名肉类食品行业和企业代表参会，共同探讨世界猪肉行业发展大计。
背景
世界猪肉大会，是依照世界肉类组织惯例，联合各国政府和相关机构及会员单位，每两年举办一次的国际性会议。本届大会是首次在亚洲地区召开的全球性猪肉行业大会，得到了中国国家商务部、农业部、食品药品监督管理局、质量监督检验检疫总局的特别支持与帮助。
世界肉类组织主席帕屈克·摩尔在开幕式上表示，尽管受到动物疾病暴发和贸易准入的影响，世界猪肉行业的发展仍将保持强劲增长势头。本届猪肉大会将围绕“世界了解中国、中国了解世界”主题，探讨猪肉市场变化、新产品、贸易政策等问题，共同促进猪肉行业发展。
会议期间，来自生猪育种、生猪养殖、肉类加工、动物保健、兽医兽药等领域的肉类专家和企业界代表将就世界猪肉行业的发展与合作、肉类行业面临的竞争、全球肉类贸易政策、肉类加工技术、中国猪肉行业的贸易机遇等主题发表演讲，共同探讨全球肉类食品发展大计。
此外，本届大会还针对消费者需要，将进行科学食用肉类产品的公益性宣传活动。
国内情况
中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江16日在第四届世界猪肉大会上说，随着产品技术含量提高、市场细分加快和居民收入水平增长，在未来10年内，猪肉行业将进入一个新的稳定成长期。
邓富江表示，在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占65%左右，居于领先地位。中国人均猪肉消费量从1990年的20公斤上升到2006年的39.6公斤，16年间几乎翻了一番。
第四届世界猪肉大会发言稿
各位理事、各位代表、各位来宾： 
受中国肉类协会委托，我就2007年世界肉类组织第四届猪肉大会及相关活动情况做如下介绍。
为了进一步加强中国企业与国际肉类食品同行间的相互交流，促进中国肉类食品国际贸易的发展，经国务院批准，在我国政府相关部门的大力支持下，中国肉类协会积极申办，世界肉类组织决定2007第四届世界猪肉大会在中国南京举办，该会议是首次在亚洲地区召开。这次大会是继1997年中国承办世界肉类组织第十一届世界肉类大会以来的又一次肉类食品行业的世界级盛会。
与中国同时争办此次大会的还有丹麦、荷兰、法国、英国等国家。今年4月在澳大利亚布里斯班召开的世界肉类大会上，中国肉类协会会长李水龙先生应世界肉类组织的邀请分别在世界肉类大会、世界肉类组织执委会、世界肉类组织猪肉委员会的三次会议上，就中国肉类产业发展及中国申办第四届世界猪肉大会发表了演讲，他指出：中国是世界最大的猪肉生产国和消费国，有着巨大的市场发展空间，支撑着中国肉类协会前进的是庞大的中国肉类行业企业，因此我们有理由也有信心向世界肉类行业同仁申明，在中国召开世界猪肉大会一定会取得圆满成功。他的演讲博得与会代表一致赞许，世界肉类组织全体执委会委员一致表示支持中国承办此次大会，其他几个争办国家也表示退出此次竞争，而全力支持中国。通过此次申办，我们深切地感受到，中国肉类食品产业在国际舞台上的地位显著升高，影响力在扩大，显现出中国肉类食品行业的力量是无穷的。
作为07年大会的重要组成部分，同时也是配合第四届世界猪肉大会的举办，为给参会代表全面了解和接触中国肉类食品及相关行业企业提供更多的机会，我们特别将2007第五届中国国际肉类工业展览会和第二届中国国际肉类食品文化节活动平台移师南京。
我国政府对此次活动非常重视，会议期间国家领导人及相关省市部委的领导将出席有关活动，并接见国内、外重要来宾。江苏省人民政府、南京市人民政府将给予本次活动大力支持和帮助。
世界肉类组织成立于1974年，是代表全世界肉类及畜牧业养殖、加工、生产企业和肉类经销商的非盈利性组织。该组织与世界卫生组织、世界粮农组织等相关机构有着紧密的工作关系。世界肉类组织会员包括来自世界100多个国家和地区的200多个会员组织。中国肉类协会是经原国家商业部批准，代表中国于1984年加入世界肉类组织，并被推举为理事会员。今年，中国肉类协会会长李水龙先生，代表中国被推举为世界肉类组织理事执行委员会委员，为亚洲地区的唯一代表。
“世界猪肉大会”是世界肉类组织联合国家政府机构和相关行业组织，每两年举办一次的全球性行业大会。上一届会议举办地为美国的华盛顿，得到了美国政府的大力支持，美国总统布什先生特别致信大会组委会表示祝贺。美国肉类出口协会以及行业同仁共同努力，大会取得了圆满成功。
2007第四届世界猪肉大会规模约800人左右，其中外宾约300人，参会人员除世界肉类组织理事执行委员会委员及世界猪肉专业委员会的领导和专家外，还将邀请相关国际代表、中国肉类食品行业代表、国内相关政府部门领导、世界肉类组织成员、肉类行业专家等参加。这次大会，将就世界猪肉行业的发展与合作、肉类行业面临的竞争、全球肉类贸易政策、肉类加工技术、肉类行业的贸易机遇、肉类食品行业如何面对经济全球化等主题进行研讨。大会的主旨是：交流合作、面对挑战、共同发展。
此次大会对中国肉类产业的发展将起到积极的促进作用和深远影响，主要体现在，第一，促进肉类产品国际贸易的发展。我们将更多更直接的了解到全球肉类贸易政策，及各国对肉类产品的需求和要求。这对我们掌握国际贸易规则，改进产品结构、提高产品质量，改善营运技巧，从而真正发挥我国产品价格优势，对促进肉类产品出口有着十分重要的意义。第二，推进肉类食品安全管理建设，加强各国同行业联手合作，做好肉类食品安全管理工作，共同面对安全危机的挑战。来自肉类加工业发达国家的专家介绍肉类食品安全生产和管理方面的做法及经验，将有利于进一步提高我国肉类食品安全生产管理水平。第三，推动肉类加工工艺和技术的创新，进一步提高肉类加工水平和促进产品的更新换代。大会将为肉类食品行业的从业人员提供一个与世界肉类加工技术先进国家代表及专家面对面交流和学习的机会，有利于肉类加工技术和水平的快速提升。第四，推动和普及消费者对肉类产品的科学认知。会议针对消费者进行的科学食用肉类产品的公益性宣传活动，对广大消费者科学认识和食用肉类产品将起到正确引导的作用。第五，会议将有数百位国外参会代表，通过会议交流、商务洽谈和参观等活动，有利于他们更直接更全面地了解中国肉类产业的发展，同时，对中国肉类产业的宣传和整体形象的提升将起到极大的促进作用，真正体现：让世界了解中国，让中国了解世界。
另外，2007年是中国农历的猪年，猪年在中国召开世界猪肉大会也有着十分重要和特殊的意义。
下面我将此次大会及相关活动的具体情况介绍如下：
第一、活动安排
一、2007年9月14日－15日大会报到；16日－17日正式会议。会议报到和召开地点在南京国际展览中心。会议期间除议定的议程外，还将安排：
1、面对面商务洽谈会。参加洽谈会人员包括：猪、牛、羊、禽、蛋生产加工及相关行业企业、科研机构、行业组织、贸易代表商等。中国肉类协会将根据企业的需求全程协助做好各项组织工作。
2、个性化活动。针对有特殊要求的企业，单独设计活动计划。
3、大型文艺表演。9月16日大会开幕当晚，为参会代表特别安排了具有中国特色的歌舞文艺晚会。文艺晚会期间，还将穿插进行隆重的颁奖仪式。具体奖项设置，我将于后专门介绍。
4、商务参观活动。除了会议期间在南京当地安排的商务参观活动之外，我们还将根据参会代表的要求，分别在会前和会后协助安排代表所需要的商务活动。
5、旅游活动。南京是中国六朝古都，拥有着悠久而灿烂的历史文化，风景名胜众多。现在南京是中国最重要的经济中心和四大科研中心之一,也是华东地区最发达城市之一。为使参会代表和随行人员更直接地感受其风采，我们特意安排了会前和会后的观光旅游活动。
二、9月17日－19日与世界猪肉大会同地于南京国际展览中心，中国肉类协会与世界肉类组织将联合举办2007第五届中国国际肉类工业展览会和第二届中国国际肉类食品文化节。
中国国际肉类工业展览会已经成功举办了四届，是目前在中国肉类食品行业规模最大，专业性最强的国际性展览会。展示内容包括：畜禽蛋加工技术与制品、畜禽蛋加工机械与设备、低温物流设备与技术、包装物料、添加剂、调味品以及最新科研成果等。
2007年展览会的展出面积近40000平方米，预计将有来自国内外的近1000家肉类及相关行业企业参展。展会期间，将组织产品订货会；中外企业商贸洽谈会；将协助企业举办产品发布推介活动，由企业发布需求信息、项目信息、新产品信息；科研机构发布最新研究成果信息等。
从目前的招展情况看，工作进展顺利。国内、外企业预定展位速度之快，参展热情之高都超过以往。特别是国外参展商的积极性远远高于前几届，荷兰、丹麦、爱尔兰、美国、印度、德国等国家将组织国家团参展。根据展位预定情况，大会组委会拟进一步开放展览馆一层展区。具体情况我们将及时通报给各单位。
“2007第二届中国国际肉类食品文化节”将是本次活动的一个重点工作，同时也将是一个最大的亮点。在文化节期间，我们将组织主题书画、摄影大赛和优秀作品展示、中外肉类产品图片展示、老字号及名、优、特产品展卖和烹饪表演等活动。
本届文化节的亮点之一是主题书画、摄影大赛和优秀作品展示活动。此次活动我们特别要求所有书画摄影作品一定要与肉类行业的特点相结合。作品征集将分为三部分：专业组、业余组和儿童组。专业组的作品主要用于展示活动。作品征集工作我们已与黄胄基金会及中华炎黄艺术馆取得了联系，将共同组织知名书画家笔会。业余组作品征集对象将以肉类行业从业人员为主，我们希望通过这次活动达到充分展示本行业人员才艺的目的。在此，我们衷心地希望在座的各企业领导能给予高度重视，积极协助做好作品的组织征集工作。大会组委会将向积极协助组织征集作品的企业颁发优秀组织奖。儿童组作品征集工作，我们已经与北京黄胄艺术小学签订了合作协议，拟征集200幅左右以肉类行业为主题的儿童优秀书画作品参加此次展示活动。我们希望通过这种形式，逐步提高孩子们对肉类行业的认知度，进一步建立他们对肉类产品的品牌意识。儿童代表了希望，他们的参与也预示了中国肉类食品产业的希望和美好未来。
本届文化节的另一个亮点是老字号及名、优、特产品展卖和烹饪表演等活动。为搞好这一活动，我们将在南京国际展览中心广场内特设肉类食品文化广场专区，并安排有歌舞表演活动。歌舞表演节目将在我们行业企业内征集。关于征集节目的通知将另行发到各企业。我们相信这将是肉类食品企业与广大消费者零距离接触的最佳时机。
第二、组织工作进展情况及下一步工作计划
1、目前我们已经和30多家驻中国大使馆商务代表处或农业代表处进行了接洽，同时与26个中国驻海外大使馆商务代表处取得了联系，希望通过他们推广宣传2007年的活动，他们都表现出了极高的热情。部分国家已经开始落实一些具体的事宜。
2、已通过世界肉类组织秘书处、世界肉类组织猪肉委员会、美国肉类出口协会、爱尔兰食品局、德国肉类协会等行业组织对2007年的活动做了大量的宣传工作，并取得了一定的效果。
3、已通过邮件的形式向历届参加过世界猪肉大会的近9000余人发出了大会及展会所有活动的信息。
4、已于11月在北京召开了首次新闻发布会。并将于明年7月底之前分别在山东、河南、广东、四川、东北、江苏、内蒙等地召开新闻发布会。
5、将于明年1月，参加在丹麦举办的大型肉类展览会，并将赴法国、德国、荷兰等国家与当地的行业组织及重要企业商谈大会的相关事宜。
6、将于明年4月，组织中国肉类行业企业代表团赴美国和巴西参加世界肉类大会并借此机会进一步宣传推广我们的活动。出国通知将尽快发到各企业。
7、将于明年5月，组织中国肉类行业企业代表团赴德国参加IFFA大会，并在期间召开新闻发布会。相关通知将尽快发到各企业。
8、已于本月与江苏省人民政府和南京市人民政府召开了大会事宜的协调会。
9、已开始在国内主要的新闻媒体、杂志、网站等进行了新闻宣传和广告宣传。并将于明年3月份全面展开宣传工作。
10、已拟定了大会的赞助商协议。根据世界肉类组织会议的惯例，赞助定为：钻石级赞助商、白金级赞助商和黄金级赞助商。并分别制定了给予赞助商丰厚的回报条例。目前正在与海外有意赞助此次活动的企业进行接洽。在此，我们希望中国肉类食品行业各企业能积极地给予此次活动以大力的支持并赞助，同时，也能够通过这种形式，抓住机遇，充分利用这一世界级盛会的机会，扩大企业宣传，提升企业品牌的国际影响，真正达到双赢的目的。
11、预计所有的准备工作将在明年8月底前完成。
第三、初步拟定的各类奖项
1、向多年来给予中国肉类食品行业支持与帮助的海外同仁颁发“中国肉类行业亲善大使奖”。
2、拟评选 “中国肉类行业影响力人物”，并颁奖。
3、拟对终身从事肉类食品行业工作，并有特突出贡献的，颁发“中国肉类行业终身成就奖”。
4、向赞助此次大会的国内外企业颁发特别赞助证书。
5、向书画、摄影大赛的获奖者颁奖。
6、向对此次书画、摄影大赛作品征集给予大力支持和帮助的企业颁奖。
最后，衷心期望大家热切关注和宣传明年的系列活动，并能充分藉助这一契机，展现企业风采，展示企业成果，为今后企业的发展开创先机，使中国的肉类产品能尽快走出国门，走向世界，为中国的肉类工业做出贡献。我们期待着明年9月南京再相会。
谢谢大家！
中国肉类协会会展交流部主任 陈伟
2006年12月22日
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近日获悉，首次在亚洲举办的第四届世界猪肉大会将于9月14日在南京国际展览中心开幕。这是中国继1997年召开世界肉类大会后，在中国首次召开猪肉行业的世界级的国际会议。 世界猪肉大会是依照世界肉类组织惯例，联合各国政府和相关机构及会员单位每四年举办一次的国际行会议。本届猪肉大会是世界肉类组织首次在亚洲地区召开的全球性猪肉行为大会。与第四届猪肉大会同期举行的还有“雨润―2007第五届中国国际肉类工业展览会”、“双汇―2007第二届中国国际肉食品文化节”。 中国国际肉类工业展览会是中国规模最大、专业性最强、覆盖范围最广的行业盛典。本次展览会规模刷新了历届纪录，展会面积近60000平方米，预计将有包括波兰副总理率领的国家团、荷兰国家团、美国国家团等在内的三十多个国家、地区，近1000家知名肉类食品企业参展，共同探讨世界猪肉行业及相关食品行业的发展与合作。据了解，本届展会展出内容覆盖了整个肉类产业链，将展示国际国内先进的肉类技术及肉制品加工设备。展会期间还将有技术交流讲座、经贸洽谈会、参观考察等活动。 此大会的召开，有利于我国猪肉产品的进出口贸易，有利于促进我国猪肉行业的发展和进步，有利于我国猪肉行业与国际接轨，提高我国猪肉产品的整体质量，有利于带动肉类县骨干产品生产与创新，扩大我国肉类产品在世界上的影响力。 本次大会经国务院批准，得到了商务部、国家食品药品监督管理局、江苏省人民政府及南京市人民政府等相关部委的大力支持。作为植根江苏的中国低温肉制品行业龙头企业雨润集团，冠名了此次中国国际肉类工业展览会。2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会经国务院批准，在我国相关政府部门的大力支持下，经过中国肉类协会的积极申办，世界肉类组织决定2007第四届世界猪肉大会由中国主办，定于2007年9月14－17日在南京国际展览中心召开。该会议是首次在亚洲地区举办，也是继1997年中国承办世界肉类组织第十一届世界肉类大会以来的又一次肉类食品行业的世界级盛会。
作为大会重要的组成部分，同时，也将籍此大会平台和各国肉类专家、学者、代表参会的契机，彰显中国肉类产业全貌形象，决定在会议同期，2007年9月17—19日在南京国际展览中心，世界肉类组织和中国肉类协会还将共同主办“2007第五届中国国际肉类工业展览会”和“2007第二届中国肉类食品文化节”。
我国政府对此次活动非常重视，国家领导人、相关省市、部委领导将出席这次活动，并接见国内、外重要来宾。江苏省人民政府、南京市人民政府将给予本次活动大力支持和帮助。
世界肉类组织成立于1974年，是代表全世界肉类及畜牧业养殖、加工、生产厂家和肉类经销商的非盈利性组织。该组织与世界卫生组织、世界粮农组织等相关机构有着紧密的工作关系。世界肉类组织会员包括来自世界100多个国家和地区的200多个会员组织。中国肉类协会经原中华人民共和国商业部批准代表中国于1984年加入该组织，并被推举为理事会员。今年又被推举为世界肉类组织理事执行委员会委员，为亚洲地区唯一代表。