标题：桐柏山水帘洞
基本概况
  桐柏山水帘洞桐柏山水帘洞
桐柏水帘洞位于桐柏县城西5公里。此地群山环抱，松柏苍翠，是桐柏山著名风景之一。水帘洞距地高约20米，洞内有玉雕猕猴1尊，猴身上有泉水流出，洒在石钵中叮咚有声。洞口被山顶倾泻而下的瀑布遮盖，犹如珠帘垂挂。沿石有阶梯山道可攀援而上。进入洞中，凉气袭人，沁人心脾，是避暑消夏的理想之地。水帘洞下溪水旁建有小寺，寺内墙上嵌有历代文人游客写的诗文和题记，称颂水帘洞的奇绝和幽美。另有从缅甸购回的玉佛1尊，雕工极为精致。
地理位置
  桐柏山水帘洞桐柏山水帘洞
桐柏山淮源风景名胜区，绵延于巍巍桐柏山脉中段的豫鄂两省交界地带，距桐柏县城三公里。分水帘洞、太白顶、淮源、桃花洞等各具特色的景区。有大小名峰数百座，山泉溪流58条，属南北气候过渡地带，四季分明。区内山川秀丽，层峦叠嶂，植被完好，动植物繁多，还有千亩原始森林，真乃天然森林公园。
关于桐柏山
桐柏山简介  桐柏山鸟瞰图桐柏山是历史上我国四渎之一的千里淮河的发源地。水帘寺殿阁危立，主峰太白峰顶的云台禅寺是中原道家发祥地之一，与普陀山齐名，高僧辈出，遍及东南亚十多个国家和地区。桐柏山淮源风景名胜区，初步形成吃、住、行、游、购、娱为一体的理想场所，已经成为北控中原、南揽楚湘、东迎汉东、西接宛洛的旅游热线。 桐柏山淮源风景名胜区位于豫南鄂北交界的桐柏山脉北麓中段，具体坐标是：东经112°47′－113°11′，北纬32°17′-32°29′，景区总面积266平方公里，核心区为108平方公里，距桐柏县城3公里，内分淮源、太白顶、桃花洞、水帘洞四大各具特色的景区，各类景观一百余处。桐柏山，是千里淮河的发源地。位于秦岭向大别山的过渡地带上，区内奇峰竞秀，层峦叠嶂，森林密布，瀑泉众多，景象万千，专家评价其“比华山高险、与黄山竞秀。”她以全国独特的淮源文化为内涵，兼有盘古文化、佛道文化、地质文化和苏区文化；以南北气候交汇区位最为完整的自然生态环境和中原罕见的原始次生植被为特色，成为我国壮丽河山的代表和令人神往的地方。淮河被华夏儿女尊为“风水河”，与黄河、长江、济水并称为我国古代的“四渎”，秦始皇26年（公元前221年），诏令祭祀名山大川，其川有二：曰淮曰济。此地始建淮祠，即淮渎庙。之后历代帝王为赐福消灾，对淮河之神由东渎大淮之神，封到长源公、长源王，其庙宇在历次修复中也按王公规模愈发宏伟壮观，各种殿堂、楼、台、亭、阁及各种显示其崇高权威的饰物如石 狮、水兽、旗杆、华表等应有尽有。每年初春朝廷钦差前来祭淮神，在淮渎庙前文官下轿，武官下马，步行入内，一般随员则要匍匐前进。庙院内碑碣林立，古柏参天。明代开国皇帝朱元璋亲自撰文，刻巨碑立于庙内；清康熙御书“灵渎安澜”致祭；雍正书“惠济河漕”赐庙，淮渎成为我国当时建庙时间最早、规格最高、规模最大的庙宇。独特的淮源景胜引来诸多名人骚客到这里赏游咏叹，汉刘邦、唐李白、杜甫、宋苏轼、蔡襄等都首漫游至此，明代“弘正七子”之一的何景明则自号大复山人常住这里（桐柏山又名大复山）。据不完全统计，历代文人墨客来这里赏景吟诗的不下百人，传世作品多达300多件。淮源在我国风景名胜资源中占据着独特的不可替代的地位。
桐柏山淮源风景名胜区  桐柏山水帘洞桐柏山淮源风景名胜区，也是盘古文化、神话传说十分集中的地方。三国吴人徐整所著的《五运历年记》 载“盘古开天地，血为准读，”。桐柏民间有关盘古的传说神话十分丰富，盘古庙、盘古山、盘古船、盘古井、盘古磨等相关盘古文化的质证性建筑随处可见。中国著名神话学专家袁珂多次来桐柏山考察后认为：“桐柏山是中原盘古文化产生的中心”。这里还流传着许多“大禹治水”、“禹王锁蛟”及“太阳神”的传说，《禹贡》载：“（禹）导淮自桐柏……”。相传大禹治淮，发现淮水泛滥有一水妖巫支祁在作怪，即令太阳神的儿子庚辰手拿定水神针捉拿，捉住后用铁链束于淮井之中。而庚辰因迷恋桐柏山水美景，不愿随大禹东征治水，大禹一怒之下将其斩首。当地百姓念庚辰伏妖功高，就用石块将大禹怒斩庚辰的整个山顶围砌，叫作“太阳城”。盘古文化、太阳神文化在积淀沉厚。此外，明嘉靖年间吴承恩曾在桐柏邻县新野作过县令，期间多次到桐柏山游览，后根据“禹王锁蛟”的故事及结合此地的水帘洞、通天河、放马场、太白顶、花果山、老君堂等地名完成了传世名著《西游记》。鲁迅先生在其《中国小说史略》中亦明确指证“巫支祁就是孙悟空的原型”，桐柏山淮源景区为“西学”提供了起源。这在国内景区文化中也是十分罕见的。 佛道文化在桐柏景区文化内涵中也占据着较重的份量。桐柏山道教源渊流长，太白顶汉时曾建“保安观”、“金亭翠阙”历为桐柏旧八景之一。武当派鼻祖张三丰曾在此修真，目前境内的祖师岭道家的香火仍旺。桐柏山被道家称为“天下第四十一福地”、“三十六洞天 ”。
历史背景佛教传入桐柏山则始于隋唐，昌盛于清。乾隆四十九年，四川宁远府紫微山宗林寺大和尚端德来桐柏山创建以桐柏山为主峰、太白顶云台禅寺为主寺的临济宗白云山系，被尊称为华光德祖，经历代法师经营，桐柏山寺院已达二十余处，香火旺时僧众达600余人。因其高僧大德辈出，对佛学不断研新，一度与浙江普陀山齐名，素有“南方普陀，北方云台”之称。清同治年间云台禅寺方丈马哈奈奉诏入宫为朝廷作佛事，事毕，独受皇帝御赐千佛袈裟和金钩玉环，此物现藏于云台禅寺作为镇山之宝。30年代，云台禅寺一法师在上海徐家汇弘法，与北京达法法师分化南北，时有“南法北达”之说。云台禅寺通性大和尚，曾率僧团出访印度弘法，1958年印度总理尼赫鲁访问我国，曾提出要专访云台禅寺，因交通不便等原因未能成行。如今白云山系和尚传至14代，僧徒遍及北京、上海、广东、四川、河南、港澳台及日本、美国、新加坡、缅甸、印度等国家和地区，如美国大悲院主持如修法师、缅甸莲花寺主持妙智法师、香港青年佛教协会永久导师畅怀法师、印度的如俭法师等，均出家于桐柏山。目前，桐柏山水帘寺与开封相国寺、洛阳白马寺、登封少林寺等并称为“中原四大名寺”.
桐柏山景观  冬季桐柏山水帘洞桐柏山还是南北气候的过渡带，江淮两大水系的分界线。既有北国山体的雄浑，又有南疆风光的秀丽。因此，奇山异石众多，山泉瀑布随处可见，植被完好，动植物各类纷繁，南北交汇，相互渗透。据调查，现有脊椎动物33目76科326种，其中列入国家保护的珍稀动物如金钱豹、金雕、水獭、大灵猫、小灵猫、麝、白冠长尾雉、大鲵、穿山甲、青羊、红翅凤头鹃等33种。具有良好的过渡带森林生态系统，植物区系南北兼容，称为中原独特的天然生物物种基因库和自然博物馆，自然植被成为景区一大独特的景观。这里古树名木众多，具有千年以上树龄的汉柏及银杏等古树一百多棵，特别是清泉寺现存的千年银杏树，堪称中原第一，树旁有雍正十一年所立石碑。碑中载：“古刹清泉寺，其庙前银杏之高大，凡越数千年之遥，观其形势，四面环山，相连木成荫，而众鸟栖息，竹林茂密，……”。现该树主干腰围9.8米，基围11米，树高27.5米，冠幅直径25.5米。 桐柏山地处桐柏－－商城大断裂带上，特殊的地质形成过程中，使地貌结构复杂，由南向北，沟谷发育，切划深度较大。因而奇山异石较多，地下矿产十分丰富，初步探明矿藏达60种，原矿价值人均占有量是全国人均数的14倍。这里有亚洲第一、世界第二的天然重质纯碱矿，有位居国内四大银矿之首的露天开采金矿，还有在世界首次发现，被国际矿物质学会命名的“桐柏矿”和“围山矿”。国际矿物质学会和中科院曾多次派学者到这里考察，桐柏山被学术界称为“中国地质之谜”、“地质博物馆”、“地质橱窗”。红石崖为景区稀有丹霞地貌，崖分上下三层，高数百米，望若红霞，上多溶洞、瀑布、温泉，为景区不可多得的胜景。
景区不少山峰海拔千米以上，这里山势陡峭，登高远眺，北视中原，南阅楚天，千山万壑，尽收眼底。具有独特的候观，每当冷空气过境，山间的云雾或淡薄飘渺，或绵厚稳重，或雄伟壮丽，或瞬间变幻，如玉带，似瀑布；忽而云蒸雾翥，峰顶即为云海淹没，雨丝拂面，行云如万马奔腾；忽而骄阳当空，峰顶犹如孤岛，脚下一派云海，蔚为壮观，“大复横云”为桐柏八大景观之一。
文化特色  桐柏山水帘洞桐柏山淮源风景名胜区还饱含浓厚的苏区文化。党和国家领导人刘少奇、李先念、王震、杨靖宇、彭雪枫、王树声等都曾在这里战斗和工作过。从1925年到1947年22年间，这里先后建立过6个省级、5个地级、12个县级党政军领导机构，原中原军区、中共中央中原局都曾设在这里。1945年10月24日“桐柏三军会师”在我国解放战争史上占有重要位置。原国家主席李先念为“桐柏英雄纪念碑”和“桐柏革命纪念馆”题词。桐柏已成为对后代人进行教育的重要基地。 桐柏山淮源风景名胜区以其独特的自然资源优势和国内景区中尤可替代的淮源文化，引起各级政府和海内外人士广泛关注；1982年被省政府批准为省级自然保护区，1996年被批准为省级风景名胜区，1997年又被评为河南省十佳文明景区，已有20多个国家和地区的游人来此观光考察、祭祖探源。其自然、人文景观质量品位较高，现仅开发利用了一部分资源，其开发前景广阔，若很好地给予开发保护利用，完全可以成为名符其实的中国壮丽河山的代表。
景点特色
  桐柏山水帘洞水帘洞距地高约20余米，同内有泥塑猕猴一尊，猴身上人泉水流出，洒在石钵中叮当有声。洞口被山顶倾泻而下的瀑布遮盖，犹如珠帘垂挂。沿石壁有阶绨和铁链可攀援而上，进入洞中，虽盛夏酷暑仍凉气袭人。桐柏山水帘洞水，清纯甘冽，胜过诸多名泉。洞外有小寺，寺内墙上嵌有历代文人游客书写的诗文和题记。水帘洞被道家定为“天下第四十一福地”。清乾隆四十九年以后，桐柏山佛教昌盛，自成白云山系，成为饮誉海内外的佛教圣地之一。 桐柏山水帘洞在河南省桐柏县城西5公里处，是桐柏山淮源风景名胜区著名景点之一。
景区概况
桐柏山淮源风景名胜区地处中原，地理位置优越，位于武汉、郑州、南阳、信阳、襄樊、河南油田六个大中城市的中心地带，南距武汉175公里，东距信阳75公里、北距郑州343公里，西距南阳125公里，312国道沿景区而过，交通十分便利，是方圆数百里众旅游观光、度假避暑、科研考察和进行革命传统教育的理想胜地。
1、水帘洞  桐柏山水帘洞水帘洞是桐柏山淮源风景名胜区的主要景点之一，居挺翠峰48米高的绝壁上。洞宽10米，深5米，中有猴王石像，通天河水飞流直下，掩遮洞口，雨则龙吟虎啸，晴则游丝断珠；洞内一泉捐滴，汇于一石钵内，其水甘甜凌冽，四季不涸，周有石桌石凳可供小憩。透过如雪飞帘，尽可远眺太阳城等山色寺景，“水帘挂雪”是明清以来桐柏八景之一。
2、水帘寺洞下水帘寺，是闻名海内外的中原佛教圣地，宋代元祐年间曾修葺过此寺，1984年桐柏县政府又重修新建，现有大雄宝殿、毗庐殿、玉佛楼、天王殿、僧房楼、功德堂、禅林院、罗汉堂、华藏图书馆各类殿堂房舍120间，各类佛祖菩萨像120多尊，大型木刻金刚经12面，日本版大正藏两部经书二万余册。梅花、松云二溪寺前交汇，呈双龙捧珠之势，终日晨钟暮鼓、佛气氤氲。寺旁还有竹林精舍、观音禅林、妙法寺、石盘寺、尚元寺等，一地多寺，寺寺相连，堪称“中州一绝”。水帘洞西侧峻岭上有一卧佛，首南足北，仰天而卧，头枕元宝垛，脚蹬花果山，身长绵延6公里。佛的发髻及眉、眼、口、鼻清晰可辩，十分神秘、逼真。
3、桃花洞  桐柏山云海桃花洞位于太白顶西侧的大峡谷内，峡谷两侧峻峰擎天，古木森森，岩石壁立，大小七十二洞分布其上，其中西壁有一大洞，即桃花洞，传为桃花仙女居住之地。桃花洞宽丈二、高九尺，深逾七丈，深处有井叫“龙池”。东壁有“观音洞”，供有石雕观音和十八罗汉；北有“孙膑洞”，上下两层，纵深数丈，传说孙膑曾在此著书立说；南有“锣鼓洞”，在洞中击石，声如锣鼓，奇妙异常。桃花洞前的普化寺，是中原标准的窟寺文化代表，已有260多年的历史，峡谷底巨石磊磊，溪流叮咚，是澧水的源头，流入长江。桃花洞一溪连三潭，下有桐柏著名的“仙人摆布”景观，其间的神话传说，更是妙趣横生，内有天桥寺、铁佛寺“汉蛟望淮”等景观。阳春三月，桃花洞前漫山桃花盛开，花红十里，香溢满谷，宛若朝霞，瑰丽妖娆。“桃洞铺霞”为桐柏明清古八景之一。
4、紫云书院紫云书院在裹城县南的紫云山中。紫云山乃伏牛山余脉，主峰海拔三百七十五米，居其中者为槲坡山，又名“书院山”。山上遍植槲树，苍翠可爱。有泉水涌出，流水潺澉。森木深处，山石嶙峋。沿小溪入山半里许，小石桥之北，苍松翠竹中掩映古建筑一组，即紫云书院。
现存大殿及东西厢房各三间,门楼一间，清初书院周围有莲沼、观澜桥、此君亭、吉祥洞等胜景，今日遗址尚存，余貌仍可观赏。
5、桃花洞桃花洞位于淮源南面桐柏山主峰下，只见峡谷陡峭的两壁上,镶着大小共三十多个石洞，西壁上有个最大的洞，可容千余人。
更为奇特的是大洞套小洞，小洞中又有洞。洞洞相通，变幻莫测，使迷惑不知去向。峡谷两侧石壁上生长着各种树木,以桃树居首，每逢春日，桃红映绿壁，一派江南风光。
6、太白顶太白顶位于桐柏县城西十五公里的国营陈庄林场境内，是桐柏山主峰，海拔1140米，山势峻峭，景色奇秀，雄伟壮观，远近闻名。登顶远眺，北视中原，南阅楚天，万山俱下，极目千里。顶上有名刹云台禅寺，为佛教临济宗白云山系祖庭，堪称中原的布达拉宫。寺东侧有大淮井，是淮河源头；井东南30米远石壁间有张良洞，传说张良功成身退，辟谷于此；还有松月台、老虎洞、小淮井等景观。太白顶山顶四周林木遮天蔽日，1982年辟为省级自然保护区，内有国家一级保护动物33种，国家重点保护植物41种，且南北兼容，现为国家级森林公园。  桐柏山水帘洞水帘洞是桐柏山之旅的第一个景点。巍巍桐柏山层峦叠嶂，树木葱翠，溪流潺潺，云绕雾漫。雄伟壮观的水帘洞山门突兀眼前，苏轼所题“水帘洞”三个遒劲有力的大字在阳光下熠熠生辉。山门左侧一尊竖石镌刻着“天趣苑”三字，预示着我们将进入妙趣横生的风景胜地。远远便听到有水溅落的声音，接着便可以看到一线飞瀑从悬崖峭壁上俯冲而下，就好象一条流动的白缎从天而泻，这也是古人形容的“半山垂下水晶帘，疑是银河落九天。今古无人能卷得，月钩空挂碧云边”的水帘挂雪。由于至今无人卷起，所以它一直悬挂在那里，装饰着水帘洞。
站在妙法寺的顶端，从远处欣赏水帘洞的全景。但见青山环绕中，绿树掩映下，一条飞瀑从水帘洞前垂落而下，其间云雾氤氲，鸟儿翱翔。水帘寺静静的坐落其下，与水帘飞瀑相映成趣，可谓禅味幽幽。
游过水帘寺、大雄宝殿、弥勒殿，经同归莲华门，过白石桥，行至水帘洞下。常年的瀑布飞溅，谷底集水成潭，潭名浴龙潭，潭水清澈明亮，鱼戏娃游。站在潭边，任凭水花溅在脸上、身上，直觉凉风飕飕，神清气爽。在谷底仰望水帘洞和水帘瀑布，有别是另般风情。“万古风云洞，千年雨露天。红尘飞不到，高挂水晶帘。”它高悬半空，与世隔绝，与清风为伍，与白云作伴，真是神仙眷顾的地方！沿着古朴的石阶 
  桐柏山水帘洞拾级而上，一路上古木参天，修竹茂盛，山花烂漫。桐柏山吸取日月之精华、天地之灵气，孕育着数千种奇花异树。一路走去，只见树干上标注有“青檀”、“珊瑚扑”、“香果树”、“油桐”等名称的树木形态各异，姿态万千，或虬枝硕叶，或扎根岩石，或一飞冲天，给人以无尽的遐思和美的享受。水帘洞吸引了古今许多文人骚客到此游玩，留下了大量题咏碑刻，让我们不时驻足品味。 山路弯弯，曲径通幽。来到水帘洞内，惊见洞宽异常，可纳百人。洞内岩壁湿润，水珠下渗，与洞外真乃两重天地。瀑布飞流而下，遮掩着洞口，宛若一幅天然的门帘，“水帘洞”因此而得名。身处水帘洞，犹如身在天宫的琼楼玉宇中，真的让人有飘然若仙之感。
桐柏山风光无限，水帘洞别有洞天，身处这人间仙境，不紧让人留恋忘返。难怪明代“前七子”领袖何景明有诗云：“他年淮源能相访，桐柏山中共结庐”。
历史文化
  桐柏山水帘洞景区古往今来，淮河源孕育出大量的神话故事，如大禹治水、盘古开天、孙悟空出世等。据有关专家论证，桐柏山便是举世闻名的盘古神话的发源地。《禹贡》载：“禹导淮自桐柏。”盘古开天，“血为淮渎”。盘古文化在桐柏山源远流长，这里有盘古山、盘古洞、盘古斧、盘古墓等天下奇观。公元前221年秦始皇诏令祭祀名山大川，其川有二，一曰淮，二曰济。那时，便有了位于现今桐柏县淮源镇的淮祠。淮祠旁边的水井，谓之淮井；井上有亭，谓之淮井亭；井边有铁柱，柱上的铁索深沉井底。相传大禹治淮，把淮河水妖巫支祁锁在淮井里。鲁迅先生在他的《中国小说史略》中记述，巫支祁便是孙悟空的原型。吴承恩于明嘉靖年间在与桐柏相邻的新野任县令时，多次到淮河源观光，因此《西游记》中许多方言均为桐柏方言，桐柏山的水帘洞、花果山、通天河、太白顶、桃花洞、放马场、流沙河等景点均与《西游记》中的描述相吻合。宗教文化是桐柏文化的一大特色。清代以前重道，淮渎庙对面金台山上的金台道馆，为南北朝时南朝的四大道观之首，水帘洞被道家定为“天下第四十一福地”。清乾隆四十九年以后，桐柏山佛教昌盛，自成白云山系，成为饮誉海内外的佛教圣地之一。桐柏山一地多寺，仅太白顶周围就有20多个寺院，堪称中州一绝。桐柏山水帘洞下的水帘寺为千年古寺，现仍存有宋元?年间重修该寺时的碑文，1992年该寺方丈——临济宗第四十五代衣钵传人印恭大和尚升座时，日本、新加坡、泰国、马来西亚、香港等12个国家和地区的高僧大德云集于此，前来赠经致贺。太白顶云台禅寺自该寺住持马哈奈亲受同治皇帝千佛袈裟和金钩玉环后，一时名噪天下，僧众达600多人，与普陀山齐名，有“南普陀、北云台”之称。1954年，该寺住持通性又作为全国佛协代表访问印度，受到了当时印度总理尼赫鲁的亲切接见和馈赠。  桐柏山水帘洞红色文化也是桐柏文化的重要组成部分。“桐柏巍巍淮水泱泱，英烈业绩山高水长”。早在1925年夏，桐柏山就插上了红旗，建立了党组织。豫南工农革命军、红九军、红二十五军、红二十八军、新四军五师、三五九旅南下支队等均在这里辗转战斗过。1927年杨靖宇在回龙乡徐老庄组建“回龙农民协会”旧址，1936年鄂豫边省委书记张星江领导桐柏山红军游击队孤峰山庙会夺枪旧址，1938年徐海东在回龙养伤旧地，1945年新四军五师师长李先念、河南军区司令员王树声在叶家大庄住处旧址均保存完好。桐柏民歌、桐柏皮影戏、桐柏三弦书都是桐柏山勤劳智慧的劳动人民所创造出的民间艺术。桐柏民歌起源于三国时期，内容丰富，形式多样。1985年桐柏县编写民间文学三套集成时，就采集、整理出200多首。桐柏皮影戏始于南宋，清康熙年间发展到顶峰，影响豫鄂两省数十个县市。1983年，桐柏皮影老艺人制作的皮影人参加中国民间美术展览，引起轰动，并被《人民日报》报道。2001年8月20日，日本早稻田大学女博士稻叶明子，专程到桐柏考察皮影戏艺术，大为惊叹。桐柏三弦书盛行于清乾隆年间，以民间艺人安玉松先生为代表的安派三弦书最为有名。1988年以来，安派三弦书在南阳曲艺会演中获得全市演唱、作曲、创作等6个一等奖。
旅游信息
  桐柏山水帘洞景区1982年这里被省政府批准为省级自然保护区，1996年被批准为省级风景名胜区，1997年被评为河南省十佳文明景区，2001年又被批准为淮河源国家森林公园，2004年被国家旅游局评定为3A级旅游区，2005年被称为“盘古”之乡。桐柏山淮源风景名胜区地理位置优越，处于郑州、南阳、信阳、襄樊、武汉等大中城市的中心位置，交通条件十分便利。现已成为豫南鄂北旅游观光、度假避暑、科研探险和进行革命传统教育的一大旅游胜地。
住宿信息
  桐柏山水帘洞·金凯悦东方酒店 ·南阳市京达宾馆 
·南阳银都建国酒店 
·南阳王府饭店 
·南阳宾馆 
·南阳豫宛宾馆 
·淅川楚都饭店 
·南阳梅溪宾馆 
·淅川县丹阳宾馆
美食推荐
火锅类此类皆为熟食品，且以热吃为宜，所以售时离不开火炉。豆汁：它是做绿豆粉或团粉的粉浆，经过发酵而成。实用前，用锅煮沸。喝时，有一种特殊的酸味。
炸豆腐炸丸子：炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后，油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起，放在锅里煮，并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。
豆腐脑、老豆腐：豆腐脑是一种极嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加卤。卤是由黄花、木耳、口蘑、肉丝加团粉熬成。有回、汉之分。老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。
面茶：是用小米粉和熬成的一种较稠的粥。售卖时盛在碗里，再加一层芝麻酱和少许花椒盐。
火锅类的食品还有很多，如大麦粥、小豆粥、杏仁茶、豆浆、炒肝、馄炖、羊杂碎、爆肚等。
油炸类这类食品种类很多，有甜、有咸、有凉、有热、有酥、有脆。 炸回头：用一块四方面片做皮儿，包上青韭、团粉等做的馅，二个双角折叠。油炸后，皮酥馅鲜。
薄脆：也是一种油饼，不过这种油饼特别薄，甚至可到“透明”的程度，吃起来特别脆。
焦圈：象手镯样的双条面圈，油炸时间稍长，呈褐色时才出锅，吃起来又焦又脆。
此外，还有炸糕、麻团、油条、排叉、麻花、炸春卷等，都属于油炸类。
油煎类这类食品是用少量的油将食品煎熟，吃起来有焦有嫩，颇有风味。灌肠：其实不是肠，而是用团粉和红曲做成的象腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水。
焖子：也是用团粉做的，质软、透明，既象凉粉，又象豆腐。也是切成小片，放在平底锅里煎，只用素油。
油煎类还有馅饼、锅贴等。
烘烤类这类食品经过烘烤，都较坚硬，是小吃中的主食。硬面饽饽：是用发面做成的一种点心，稍加一点糖，烘烤后很硬。
烤白薯：卖烤白薯的是推着一部双轮手车。车上除了一个大筒炉子外，还有随时准备入炉的生白薯。
烘烤类的小吃，还有锅饼、烧饼、螺丝转、牛舌饼、煎饼等。
甜食类爱窝窝：形状象大元宵，做法是，先将江米蒸熟，揉成圆团，再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙等作成的馅包在里面，外皮上再滚些干熟米粉即成。
豌豆黄：将豌豆煮烂、去皮，加小枣成糊状，点以石膏，结成块，卖时现切，很好吃。
相临景点
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