标题：孙吴大果沙棘
产地环境
孙吴县地处小兴安岭北麓、黑河市中部，位于北纬48°50′—49°50′，地处黑龙江省东北边陲，属寒温带大陆性季风气候，冬季漫长而寒冷，春季风大，夏季温和多雨，秋季降温早，常有早霜危害。年平均气温为-0.6℃，平均日照2551.5小时，平均降雨量400～650㎜，平均降雪期为215天，跨四、五、六3个积温带，无霜期为90～120天，年有效积温在1,571.1℃—2,117.4℃之间，大于等于5级风平均日数为103.1天。[1]全年光照时间长、早晚温差大，使沙棘果储存了更多的营养物质，因此，孙吴也被誉为大果沙棘栽植的黄金带。[2]
生产情况
孙吴大果沙棘产业始于21世纪初。2003年，孙吴县确定了“  图2 果实及产品[3]沙棘立县”发展战略，历届县委、县政府坚定不移地走“建沙棘基地，兴沙棘产业，保一方生态，带一方经济”的产业化发展之路。经过多年的不懈努力，到2010年，沙棘种植在城乡全面铺开，沙棘生态保护、产业研发步伐加快，产业发育进入了良性发展轨道。在实施“沙棘立县”发展战略中，针对沙棘产业周期长的特点，确立孙吴县“总体规划、阶梯开发，边研究、边建设、边发展，逐步做大基地、做精加工、做深科研，延长产业链，实现种、产、研、销一体化”发展思路。县委、县政府出台《孙吴县营造大果沙棘暂行管理办法》、《关于进一步加快大果沙棘产业发展的意见》等20多项管理机制，成立大果沙棘专题推进小组、大果沙棘技术服务中心，从俄罗斯聘请了资深大果沙棘专家进行技术指导和专业培训，加大资金、技术扶持力度，确保沙棘产业向标准化、规范化、科学化方向发展，发展形成和壮大苗木繁育、栽植、加工、科研四大基地发展体系。[4]品种引进20世纪九十年代，孙吴县林业面临资源匮乏和资金短缺困境，为发展林业经济、探索林业可持续发展道路，依托国家退耕还林政策和生态林工程建设，孙吴县组织林业及相关部门，先后对俄罗斯新西伯利亚、布拉格维申斯克市等较大的沙棘园艺研究所进行了实地考察，又对内蒙古、山西等国内中华沙棘种植地进行考察和对比，发现俄罗斯大果沙棘具有品种多、口感好、果实大、产量高、生长迅速、利于采摘、开发潜力大、效益高等显著特点。同时，孙吴县光照时间长、早晚温差大、生态环境好等自然和气候条件非常适宜大果沙棘生长和营养物质形成。在进行广泛深入考察调研和反复论证基础上，1998年孙吴县开始引进、扩繁、种植俄罗斯大果沙棘。[5]苗木繁育孙吴县累计投资650万元，引进了俄罗斯秋伊斯克、亚塔  图4 苗木繁育基地[6]尔娜亚、捷尼亚、伊尼亚、阿列伊、阿尔泰、格诺姆等20个优质大果沙棘品系，数量200万株。通过十几年的实践和探索，掌握了大果沙棘种子的贮藏、催芽、播种，以及硬枝、嫩枝扦插和分株育苗等有性繁殖和无性繁殖技术，孙吴县在扩繁优质苗木的同时，也完成了拥有自主知识产权的苗木品系的培育。到2010年，孙吴县种苗繁育基地达1000亩，年繁育能力350—400万株。[4]栽植情况坚持“科学规划、长远发展、生态保护”的原则，经过多年的推广种植，孙吴县大果沙棘种植基地面积已经达到10万亩，是  图5 种植基地[7]中国种植俄罗斯大果沙棘面积最大的县份。每年的八月，似粒粒珍珠，赛颗颗玛瑙，饱满金黄椭圆的大果沙棘果挂满枝头，大果沙棘成为孙吴县的胜产和名片。有3万亩大果沙棘林挂果，5000亩大果沙棘进入盛果期，年产鲜果2000吨。结果面积以每年1万亩的速度增加，单株最高结果量达30公斤。孙吴沙棘果园已被黑龙江省出入境检验检疫局批准为沙棘果出口果园，沙棘果出口到德国、香港等国家和地区。[4]产品加工孙吴县坚持“以龙  图6 加工生产头牵基地、以基地促龙头”发展模式，组建了黑龙江省长乐山大果沙棘开发有限公司。引进了国内先进的果汁灌装生产线、超临界二氧化碳萃取及三效回流提取设备，研发生产了长乐山牌沙棘饮品、沙棘油、沙棘冰酒等深加工系列产品。公司已经通过质量管理体系（ISO9001－2000）、食品安全管理体系（HACCP）和有机产品管理体系（GB/T19630）认证。“长乐山”牌大果沙棘汁被中国绿色食品发展中心认定为A级绿色食品。三年来，黑龙江长乐山大果沙棘开  图3 加工提炼的产品系列[8]发有限公司销售沙棘原汁、清汁、冰茶系列饮品2660吨，沙棘冰酒500箱，沙棘油1600盒，实现产值3200万元，实现销售收入3300万元。醇香浓郁、清凉爽口、营养丰富、宜寿延年的沙棘系列饮品，深受省内外消费者的青睐，打入哈尔滨、沈阳、北京、成都、上海等地市场。2010年，新建4400㎡沙棘综合加工车间，新上沙棘产品二级原料自动生产线1条，沙棘源浆、纸包装、玻璃瓶装、塑料瓶装、易拉罐装等5条配套灌装线，可生产沙棘油、沙棘原浆、沙棘原汁、沙棘冰茶、沙棘果酱等3个系列十余种产品，年加工能力可达5000吨。投资1500万元，建成了2870平方米冷库、1000平方米展销中心和1500平方米综合办公楼。[4]科技研发科研和服务体系逐渐完善，与俄罗斯里萨文科园艺研究所、中国林科院、东北林  图6 果实[9]业大学、西北农林科技大学等科研院所达成了原种培育、新产品研发的合作协议。建设了沙棘科研中心，与浙江清华长三角研究院联建组织培养实验室，组织培养沙棘及北药苗木，实现沙棘苗木工厂化生产。在孙吴沙棘展览馆，以实物、标本、模型、影像、绘画以及复原场景为展示形式，结合运用声光、多媒体等先进技术为展示手段，展现沙棘的生物特性以及经济、生态价值，展示沙棘发展的情况和发展前景。[4]
荣誉认证
2001年，被国家林业局批准为东北沙棘良种繁育基地；2003年，孙吴优质大果沙棘基地获得“国家星火计划项目”证书。同年，在国家林业局科学技术司组织的“社会林业工程项目研究与实施”项目中，《大果沙棘经济林模式县》获得阶段性成果一等奖；2004年，获得该项目的二等奖。“长乐山”牌大果沙棘汁被中国国际林业产业博览会暨科技经贸洽谈会确定为指定饮品。同年，孙吴县大果沙棘标准化示范区被国家标准化管理委员会批准为中国农业标准化示范区；2006年，被中国千县工程办公室评为中国千县工程示范项目推广基地。同年，孙吴县沙棘产业被省林业厅确定为全省十大林业产业基地；2007年，沙棘产品被国家质量检验检疫总局批准为中华人民共和国地理标志保护产品。同年，中国经济林协会授予孙吴县“中国大果沙棘之乡”美誉。[10]
品种简介
俄罗斯大果沙棘属世界领先水平的优良沙棘品种，除具有中国沙棘的优良性状  图7 植株[11]外，还表现出枝条无刺或少刺、果实大、果柄长、单株产量高等特性。具有防风、固沙、保土、保肥、培肥地力、改良土壤的最佳树种。沙棘树是偏远农村的三料树种；燃料、饲料、肥料。大果沙棘果、叶、皮中含有190多种有利于人体健康的生物活性物质，如多种维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、黄酮类酚类等等。维生素C、A、E、K、P含量居一切果蔬之冠。果实和种子中含有7-18%的油脂，含有活性成分103种，其中脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种及抗衰老的SOD。果品中还含有异鼠李、黄铜醇等33种黄酮类、酚类物质。具有广泛的食用、美容和药用开发价值。大果沙棘是一种集生态效益、经济效益、社会效益于一体的珍贵树种。
1998年经外国专家局推荐，引进俄罗斯大果沙棘3万株。品种有：向阳、楚伊、浑金、橙色、优胜、阿楚拉、阿尔泰新闻、金色沙棘、中俄杂交、阿列伊（雄株）10个品种，后又引进了西伯利亚、齐棘一号、巨人实生苗等6个品种，其中向阳、楚伊、浑金、橙色、优胜5个品种综合性状表现极佳，植株高达2.5-3m，树冠为紧凑和张开型，无刺或少刺；结果早，平均2-4年进入结果期；产量高且无大小年之分，盛果期可达10-12年；粒大，平均单果重可达0.5-0.9g，采收不破浆；盛果期单株产量可达8-23kg。果柄长2-7mm，果实干物质可达17-23%，果实含糖0.4-7.6%，含油量3.5-7%，含Vc153mg/100g左右，含酸1.8%左右，含胡萝卜素3.9mg/100g左右。抗盐碱，抗病虫害能力强，耐严寒、抗高温、耐贫瘠、管理粗放，生态经济效益极佳，适宜在全中国沙棘适种区推广种植。[12]
地理标志
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对孙吴大果沙棘地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年1月18日起对孙吴大果沙棘实施地理标志产品保护（公告2007年第16号）。[13]保护范围孙吴大果沙棘地理标志产品保护范围以黑龙江省孙吴县人民政府《关于界定孙吴大果沙棘地理标志产品保护区域的请示》（孙政发[2006]76号）提出的范围为准，为黑龙江省孙吴县孙吴镇、辰清镇、红旗乡、奋斗乡、群山乡、沿江乡、清溪乡、正阳山乡、西兴乡、卧牛河乡、辰清林场、大河口林场、前进林场、沿江林场、红旗林场、向阳林场等16个乡镇林场所辖行政区域。[13]质量技术要求（一）立地条件。
平坦地或缓坡地。土壤类别暗棕壤、沙壤土和壤土，pH值6.5至7。
（二）品种。
属蒙古沙棘亚种，主要品种有秋伊斯克、巨人、捷尼卡、契利亚。
（三）苗木繁育。
采用嫩枝扦插繁育。
（四）栽植。
栽植时间：4月中下旬至5月上旬。
扦插苗栽植密度：每亩83株，株行距2×4m，大果沙棘为雌雄异株植物，雌雄配比方式为≤8:1（雌株8，雄株1）。
（五）水肥管理。
沙棘造林后每年要松土除草2次至3次。松土不易过深，以免伤害表土层的沙棘毛根。
对于缺乏磷、钾肥的林地，应适当施肥，施肥时间在降雨或灌溉之前进行。每隔3至4年每亩施农家肥3至4吨。
沙棘林灌溉时间取决于沙棘人工林土壤的湿度，一般在旱季要进行灌溉，使田间最大持水量不低于60%至70%。湿度低于这个水平时，一定要及时灌溉。
（六）适时采收。
当进入到8月份，沙棘果实变为成熟期颜色，如橘黄、橘红色时，及时进行采收。
采收后应根据类别及时进行分类、冷藏，以便日后进行加工。
（七）质量特色。
1、感官特色：感官特色应符合表1的要求
表1：孙吴大果沙棘果的感官指标
项目
指标
形状
长圆形或长圆柱形
颜色
桔黄色至桔红色
滋、气味
具有该产品特有的滋味和气味

2、理化指标：应符合表2规定
表2：理化指标
项目
指标
维生素E（mg/kg）
123-188
胡萝卜素（mg/kg）
60-111
含油率%
5.8-8.0
黄酮类化合物（mg/kg）
5500-8500
[13]专用标志使用孙吴大果沙棘地理标志产品保护范围内的生产者，可向黑龙江省孙吴县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。[13-14]