标题：淮南王
名词释义
淮南王，中国古代王爵称号之一，不一定是王公贵族出身，包括对国家和民族有贡献的平民被授予称号。《二十五史》、《史记》、《资政通鉴》、《辞海》等正史上记载的淮南王有20位；《中华别史全集》等野史所述自封及不愿就封、史实不够充分的“淮南王”7位，合计达27位。汉代是历代淮南王影响最大的时期。其历史大体经过三个转折点：一是由异姓封王到“同姓封王”。刘邦把历史上第一个淮南王英布留下的淮南国转手封给少子刘长；二是由一国封王到多国并封。魏晋南北朝时期，东晋王朝封有淮南王，与之同时期的前秦也封。南北朝时期更是如此，北魏、北齐明明在淮河以北也照样封淮南王，；三是淮南王封号的分量伴随减少封地及仅“食邑”等措施的推进自汉以来日渐减轻，由自封称王到不愿就封。东汉李宪曾自封淮南王，可宋代李全却不愿就封。秦锡帛自封淮南王时间较短。[1]
汉代时期
西汉得淮南王之封号的有黥布、刘长、刘喜、刘安。因黥布、刘长、刘安的先后叛乱，汉武帝以后的两汉时期没有再封淮南王。东汉李宪系自封。从封异姓诸侯黥布到封宗亲刘长、刘喜、刘安，从朝廷不愿再封到李宪占据淮南自封（详见第四部分“另类淮南王及几点存疑”），反映出中央与地方割据的利益之争。[2]英布英布简介
英布（？—前196年），秦末汉初名将。六县（今安徽六安）人，因受秦律被黥，又称黥布。初属项梁，后为霸王项羽帐下五大将之一，封九江王，后叛楚归汉，被封为淮南王。英布与韩信、彭越并称汉初三大名将，前196年起兵反汉，因谋反罪被杀。  英布画像[3]
英布生平
黥，是古代的一种刑罚，指在脸上刺上记号或文字并涂上墨。黥布曾在丽山为盗。陈胜起义时，他率众叛秦响应。楚汉相争的关键时刻，他时任楚之九江王，却“阴许畔楚与汉”，致使项羽兵败垓下、自刎乌江。汉高祖四年（前204年），英布为西汉第一位淮南王，定都六安（今安徽六安），辖九江、庐江、衡山、豫章郡之地。汉之开国功臣淮阴侯韩信、梁王等相继被诛，英布遂起疑心，发兵造反。反书闻，上乃赦赫，以为将军。召诸侯问：“布反，为之奈何？”皆曰：“发兵坑竖子耳，何能为！”汝阴侯滕公以问其客薛公，薛公曰：“是固当反。”滕公曰：“上裂地而封之，疏爵而贵之，南面而立万乘之主，其反何也？”薛公曰：“前年杀彭越，往年杀韩信，三人皆同功一体之人也。自疑祸及身，故反耳。”滕公言之上曰：“臣客故楚令尹薛公，其人有筹策，可问。”上乃见问薛公，对曰：“布反不足怪也。使布出于上计，山东非汉之有也；出于中计，胜负之数未可知也；出于下计，陛下安枕而卧矣。”上曰：“何谓上计？”薛公对曰：“东取吴，西取楚，并齐取鲁，传檄燕、赵，固守其所，山东非汉之有也。”上曰：“何谓中计？”薛公对曰：“东取吴，西取楚，并韩取魏，据敖仓之粟，塞成皋之险，胜败之数未可知也。”上曰：“何谓下计？”薛公对曰：“东取吴，西取下蔡，归重于越，身归长沙，陛下字枕而卧，汉无事矣。”上曰：“是计将字出？”薛公曰：“出下计”。上曰：“胡为废上计而出下计？”薛公曰：“布故骊山之徒也，致万乘之主，此皆为身，不顾后为百姓万世虑者也，故出下计。”上曰：“善。”封薛公千户。遂发兵自将东击布。[4]连环画英布(3张)
汉书记载
《汉书·韩彭英卢吴传》载：黥布者，六人也，姓英氏。秦时为布衣。少年，有客相之曰：“当刑而王”。及壮，坐法黥。布欣然笑曰：“人相我当刑而王，几是乎？”人有闻者，共俳笑之。四年秋七月，立布为淮南王，与击项籍。布使人之九江，得数县。五年，布与刘贾入九江，诱大司马周殷，殷反楚。遂举九江兵与汉击楚，破垓下。[4]
  英布刘长刘长简介
刘长（前198-前174），西汉初诸侯王。力能扛鼎。沛（今江苏沛县）人。刘邦少子，妻雍氏。于前196年被封淮南王。文帝时，骄纵跋扈，常与帝同车出猎；在封地不用汉法，自作法令。前174年，与匈奴、闽越首领联络，图谋叛乱，事泄被拘。朝臣议以死罪，文帝赦之，废王号，谪徙蜀郡严道邛邮（严道县，今四川雅安），途中不食而死。  刘长（影视形象）[5]
刘长生平
刘长是汉高祖刘邦的私生子。其生母是赵王张敖的美人，张敖是刘邦的女婿。刘邦有一次视察赵地，张敖让赵美人作陪刘邦，赵美人由此怀孕。刘邦在铲除异姓诸侯时，张敖全家入狱，赵美人也受到株连。张敖的左右将赵美人之事向负责办案的辟阳侯审食其报告，审食其又把此事向吕后作了报告，吕后忌赵美人，未赦免其罪。赵美人在生下刘长后饮恨自杀。刘长遂由吕后收养。汉高祖十一年（前196年），高祖刘邦立其子刘长为淮南王。刘邦死后，吕后专政，一批大臣被送上断头台，刘邦的儿子也大都送命。等到吕后死时，刘邦的八个儿子只剩下刘恒（汉文帝）和刘长。刘长管辖的淮南国疆域广大。《史记·淮南衡山列传》记载：“王黥布故地，凡四郡。上自将兵击灭布，厉王遂即位。厉王早失母，常附吕后。及孝文帝即位，淮南王自以为最亲，骄蹇，数不奉法，上以亲故，常宽赦之。三年，入朝，甚横。从上入苑囿猎，与上同车，常谓上大兄。厉王有材力，力能扛鼎”。
刘长对辟阳侯审食其未救其生母而怀恨在心，遂借机擅自用铁椎打辟阳侯，孝文帝仍未治其罪归国后更加骄横，不用汉法，自为法令，拟于天子。文帝乃召淮南王刘长，废除封号，谪徙去蜀郡邛邮，途中刘长绝食而死。
史书记载
《汉书·淮南衡山济北王传》载：王得书不说。六年，令男子但等七十人与棘蒲侯柴武太子奇谋，以辇车四十乘反谷口，令人使闽越、匈奴。事觉，治之，乃使使召淮南王。王至长安，丞相张苍，典客冯敬行御史大夫事，与宗正、廷尉杂奏：“长废先帝法，不听天子诏，居处无度，为黄屋盖拟天子，擅为法令，不用法令。及所置吏，以其郎中春为丞相，收聚汉诸侯人及有罪亡者，匿为居，为治家室，赐与财物、爵禄、田宅，爵或至关内侯，奉以二千石所当得。大夫但、士伍开章等七十人与棘蒲侯太子奇谋反，欲以危宗庙社稷，谋使闽越及匈奴发其兵。事觉，长安尉奇等往捕开章，长匿不予，与故中尉蕳忌谋，杀以闭口，为棺椁衣衾，葬之肥陵，谩吏曰‘不知安在’。又阳聚土，树表其上曰‘开章死，葬此下’。及长身自贼杀无罪者一人；令吏论杀无罪者六人；为亡命弃市诈捕命者以除罪；擅罪人，无告劾系治城旦以上十四人；赦免罪人死罪十八人，城旦春以下五十八人；赐人爵关内侯以下九十四人。前日长病，陛下心忧之，使使者赐枣脯，长不肯见拜使者。南海民处庐江界中者反，淮南吏卒击之。陛下遣使者赍帛五千匹，以赐吏卒劳苦者。长不欲受赐，谩曰‘无劳苦者’。南海王织上书献璧帛皇帝，忌擅燔其书，不以闻。吏请召治忌，长不遣，谩曰‘忌病’。长所犯不轨，当弃市，臣请论如法”。爰盎谏曰：“上素骄淮南王，不为置严相傅，以故至此。且淮南王为人刚，今暴摧折之，臣恐其逢雾露病死，陛下有杀弟之名，奈何！”上曰：“吾特苦之耳，令复之。”淮南王谓侍者曰：“谁谓乃公勇者？吾以骄不闻过，故至此。”乃不食而死。县传者不敢发车封。至雍，雍令发之，以死闻。上悲哭，谓爰盎曰：“吾不从公言，卒亡淮南王。”盎曰：“淮南王不可奈何，愿陛下自宽。”上曰：“为之奈何？”曰：“独斩丞相、御史以谢天下乃可。”上即令丞相、御史逮诸县传淮南王不发封馈侍者，皆弃市，乃以列侯葬淮南王于雍，置守冢三十家。[4]
后人评价　
《辞海》（1989年版）对“刘长”的解释是：文帝前六年（前174年）阴谋叛乱，事发被拘，谪徙邛邮，途中不食，死。
苏东坡在《诅楚文》中认为刘长系病死：“淮南王迁于蜀，至雍道病卒，则雍非长安，此乃古雍也。”  刘长[6]刘喜刘喜（?—前143）即城阳共王。西汉宗室诸侯王。西汉沛县（令属江苏）人。刘邦曾孙，城阳景王刘章子。前176年嗣袭城阳王。汉孝文十二年（前168年）被封为淮南王。越五年，复返为城阳王。在位三十三年卒，谥共王。  刘喜（影视形象）
据《汉书·淮南衡山济北王传》载：孝文八年，怜淮南王，王有子四人，年皆七八岁，乃封子安为阜陵侯，子勃为安阳侯，子赐为阳周侯，子良为东城侯。十二年，民有作歌歌淮南王曰：“一尺布，尚可缝；一斗粟，尚可春。兄弟二人，不相容！”上闻之曰，昔尧、舜放逐骨肉，周公杀管、蔡，天下称圣，不以私害公。天下岂以为我贪淮南地邪！”乃徙城阳王王淮南故地，而追尊谥淮南王为厉王，置园如诸侯仪。十六年，上怜淮南王废法不轨，自使失国早夭，乃徙淮南王喜复王故城阳，而立厉王三子王淮南故地，三分之：阜陵侯安为淮南王，安阳侯勃为衡山王，阳周侯赐为庐江王，东城侯良前薨，无后。[4]刘安刘安简介
刘安（公元前179--前122），汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。文帝8年（公元前172年），刘长被废王位，在旅途中绝食而死。文帝（刘恒）十六年（公元前164年），刘恒把汉初的淮南国一分为三封给刘安兄弟三人，刘安以长子身份袭封为淮南王，时年十六岁，仍都寿春，辖境15个县。[4]
刘安好读书鼓琴，不喜弋猎狗马驰骋，潜心治国安邦，著书立说。刘安爱贤若渴，礼贤下士，淮南国都寿春成了文人荟萃的文化中心。刘安和众门客著成《淮南子》（又名《淮南鸿烈》）。《淮南子》有《内篇》21篇、《外篇》33篇、《道训》2篇，20余万字。又著诗歌《淮南王赋》82篇、《群臣赋》44篇、《淮南歌诗》4篇、《淮南杂星子》19卷、《淮南万毕术》。内容涉及政治学、哲学、伦理学、史学、文学、经济学、物理、化学、天文、地理、农业水利、医学养生等领域，包罗万象。这些著作中集中体现了道家思想。  刘安雕像
刘安好黄白之术，召集道士、儒士、郎中以及江湖方术之士炼丹制药，最著名的有苏非、李尚、田由、雷被、伍被、晋昌、毛被、左吴，号称“八公”，在寿春北山筑炉炼丹，偶成豆腐。刘安因之被尊为豆腐鼻祖，八公山也因此而得名。
刘安的制国思想是“无为而治”，对道家思想加以改进，不循先法，不守旧章，遵循自然规律制定了一系列轻刑薄赋、鼓励生产的政策，善用人才，体恤百姓，使淮南国出现了国泰民安的景象。
尽管刘安的治国政策得到百姓的拥护，可是在那独尊儒术的时代，他所奉行的道家思想，屡遭谗言。汉武帝元狩年（公元前122年），武帝以刘安“阴结宾客，拊循百姓，为叛逆事”等罪名派兵入淮南，刘安被迫自杀。[7]
  淮南王墓
刘安生平
汉王朝的创立者高祖刘邦共生有8个儿子，刘安的父亲刘长是他最小的一个儿子。公元前202年，“西楚霸王”项羽败亡后，刘邦在楚王韩信、韩王信、淮南王英布、梁王彭越、衡山王吴芮、赵王张敖和燕王臧茶等诸侯王的“劝进”下，由“汉王”摇身一变而成了汉王朝的“皇帝”，完成了由秦到汉的历史性过渡。汉王朝建立后，西汉中央政权与各诸侯王的矛盾很快便浮出水面，各诸侯王纷纷举兵叛乱。公元前196年7月，淮南王英布率兵反汉，年老体弱的刘邦抱病亲率大军迎战，并最终将英布击败。此后，在大大小小一系列针对诸侯王的平叛战争中，刘邦得出了一条“经验教训”———各诸侯王之 所以会与中央政权离心背德，关键的原因就在于他们都不姓“刘”。于是，刘邦开始将诸侯王分封给刘氏的宗室子弟，到他于公元前195年去世时，总共有9位刘氏子弟被封为诸侯王，其中刘长“接”了英布的“班”，被父亲立为淮南王。淮南国共领有九江、衡山、庐江和豫章4郡，都城在寿春，也就是今天的寿县。 
  漫画刘邦封王  刘安
不过后来历史的发展却表明，刘邦总结出的这条“经验教训”实在是荒唐透顶得很，被他亲自册封为诸侯王的刘氏子弟，随着羽翼的丰满和势力的膨胀，又很快走上了英布等异姓诸侯王的老路，他们不仅“跨州兼郡，连城数十，宫室百官同制京师”，甚至公然与朝廷分庭抗礼、“叫起板”来。汉文帝即位没多久，济北王刘兴居便举兵反叛；公元前174年，被汉文帝刘恒“待以兄弟之礼”的淮南王刘长也起了叛心。 
刘长的生母赵姬原是赵王张敖的姬妾，当年刘邦伐秦经过赵国时，赵王将赵姬献给了刘邦，赵姬在和刘邦一番巫山云雨之后竟有了身孕。后来张敖叛乱，赵姬受牵连被捕，她在生下刘长后愤而自杀。由于有了这样的出身，刘长从小便养成了不太正常的心理，在被立为淮南王后，他更是将这种变态的心理发展到了极致，平素为人傲慢，骄横无比。到汉文帝时，刘邦的儿子们大多已不在人世了，剩下的只有汉文帝和刘长，因此，刘长做起事来更是骄纵妄法，无视朝廷的各种典章制度。比如他因为怨恨大臣辟阳侯当初没有替生母赵姬辩白，甚至用袖中藏着的一把铁锥，亲手将辟阳侯杀死。刘长不仅在淮南国内不用汉法，而且还自己任命起各级官员来，小小的淮南国，俨然成了不在汉王朝统治下的“世外桃源”。 
公元前174年，刘长暗地里派人与太子奇等勾结，并打算联合闽越人和匈奴人联手叛乱。很显然，像刘长这样的“公子哥儿”，要想成就一番大事并非轻而易举的事，他的密谋很快便被朝廷发觉，他本人也被捉拿到了京城。汉文帝因念及兄弟之情，并未依法处刘长极刑，而是将他废爵流放蜀郡。刘长在发配途中绝食而死，年仅25岁，死后被谥为淮南厉王。刘长死后，淮南国被取消，收归中央管理。 
两年后，汉文帝又想起了刘长这个自杀了的弟弟，越想心里越不是滋味，便下诏将刘长4个年仅七八岁的儿子都封了侯；到公元前164年，汉文帝再次下诏，将原来的淮南国一分为三(淮南、衡山和庐江)，分别封给刘长的3个儿子，其中长子刘安承袭了父亲的爵位，出任淮南王。
“死结”带来的祸端 　寄望于幼年便惨遭丧父之痛的刘安能对汉王朝忠心耿耿，这显然是痴人说梦。事实上，刘安的一生，始终就是在对朝廷的不满、怨恨和异心频起之中度过的。
刘安不同于自己骄横无比的父亲，他喜欢交游宾客，在做淮南王时，他招募的宾客和术士最多时竟达到了几千人。这些宾客在淮南王府不仅从事讲学、炼丹之事，而且还经常与他进行为政、治学以及做人的讨论。刘安也不同于一般的皇室子弟，他从小就不太喜欢骑马、打猎，而是爱好读书、学艺、弹琴，尤其热衷于道家黄老之术。由于天资聪明，加上勤奋好学，到汉武帝时，刘安已“流誉天下”，成了国内颇有名气的学者，在各诸侯王中也享有很高的声誉。汉武帝对他这位才华出众的皇叔很是欣赏，曾专门召他来长安撰写《离骚传》。据说汉武帝清晨下达了诏令，刘安中午就把《离骚传》给写好了，汉武帝看过后连声称赞。  淮南王与豆腐然而，尽管汉武帝非常欣赏刘安的才情，但他强力推行的“罢黜百家、独尊儒术”的统治思想，却和刘安推崇的“无为而治”的道家学说南辕北辙，而父亲刘长之死更成了刘安心中的一个“死结”。因此，刘安在广置门客进行“学术研讨”的同时，也在不断地积蓄力量，为有朝一日的谋反做着准备。[7]
淮南谋反
不过，和自己的父亲一样，刘安的谋反还没有来得及实施，便由于门客雷被的告状，以及门客伍被、孙子刘建的告密而划上了句号。 
在刘安招募的数千门客中，有8个人最具才华，他们分别是苏非、李尚、左吴、陈由、伍被、毛周、雷被和晋昌，这8个人号称是淮南王府上的“八公”。其中雷被是一位剑艺精湛的剑客，他在与淮南王太子刘迁的一次比试中，失手击中了刘迁，从此惹怒太子，后来更是被逼得在淮南国里待不下去了。雷被于是向刘安请求：跟随大将军卫青去打匈奴。没想到刘安听后，反倒认为雷被起了叛心，并将其免了职。心怀怨恨的雷被索性逃出淮南王府，跑到长安城状告起刘安来。根据汉律，凡阻挠执行天子诏令者，应被判弃市死罪。此时正忙着“削藩”的汉武帝，早已对刘安的所作所为有所耳闻，因此雷被这一状正好告对了时候，汉武帝顺水推舟，剥夺了刘安的封地。 
“八公”中的另外一位门客伍被，在得知刘安准备谋反时，曾经多次进行劝阻，但刘安不仅不听，还总是拿出秦末陈胜、吴广起义成功的例子来反唇相讥。伍被见自己的谏言得不到采纳，也决定反戈一击，将刘安谋反一事密报给了朝廷。 
俗话说“福无双至，祸不单行”，就在刘安面临生死存亡的关键时刻，他的孙子刘建又跳了出来，朝自己爷爷的心窝上狠狠地“捅了一刀”。刘建的父亲刘不害因为是庶出，很少得到刘安的宠爱，长期心存怨言。此时，他那个“没长脑袋”的儿子刘建，竟然也跑到了长安城告起状来。刘建的目的原本是想陷害太子刘迁，让自己的父亲当上淮南王的继承人。只是他没有想到，这一状恰恰将自己的爷爷送上了黄泉路。 
如此一来，雷被告状在前，伍被、刘建告发在后，汉武帝遂派有名的酷吏张汤前来办案，结果认定刘安谋反属实。公元前122年(汉元狩元年)，汉武帝以刘安“阴结宾客，拊循百姓，为叛逆事”等罪名，派兵进入淮南，从刘安家中搜出了准备用于谋反的攻战器械，和用来行诈而伪造的玉玺金印，自知罪无可赦的刘安被迫自杀，而与他串通一气的衡山王刘赐闻讯后，也自杀而亡。 
刘安死后，朝廷严厉追究此事，因此而受牵连被杀者多达数千人。此后，汉武帝下诏废除了淮南国，将淮南故地改为九江郡，收归中央，淮南王宗族至此覆亡。[7]
历史记载
《汉书》记载：淮南王安为人好书，鼓琴，不喜戈猎狗马。[4]
无为经典
淮南王刘安带着满腹的怨恨和遗憾，匆匆走上了不归之路，但这位博学之士却为后人留下了一份宝贵的精神财富———被近代学人梁启超称誉为“汉人著述中第一流”的划时代巨著《淮南子》。 
《淮南子》又被称为《淮南鸿烈》或《鸿烈》，是刘安在做淮南王时，“招致宾客方士数千人”撰写而成的。此书虽为多人合作完成，但“为人好书”、“善为文辞”的刘安，则被公认为是名副其实的“主编”，《淮南子》中必定有他亲自撰写的文章，这本书也大体上反映出了他本人的思想。 
《淮南子》原为鸿篇巨制，共有“内书”21篇、“外书”33篇和“中书”8卷，全书以道家思想为主轴，内容包罗万象，涉及到政治学、哲学、伦理学、史学、文学、经济学、物理、化学、天文、地理、农业水利、医学养生等多个领域，是汉代道家学说最重要的一部代表作。不过令人遗憾的是，流传至今的《淮南子》仅仅只剩下“内书”21篇了。 
《淮南子》吸取了《老子》、《庄子》，特别是《黄老帛书》的思想资料，成为集黄老学说之大成的理论著作，它不仅对“道”、“天人”、“形神”等问题提出了独特见解，同时又在继承春秋时的“气”说与战国中期稷下黄老之学的“精气”说的基础上，提出了“元气论”的概念和系统的宇宙生成论。作为西汉时期一部影响巨大的社会百科全书，《淮南子》所蕴含的史学研究价值和丰富的精神智慧，仍有待我们后人去进一步挖掘。  《淮南子》书籍照片
另外很有趣的是，明朝罗颀在《物原》中提到前汉书刘安做豆腐的记载。明朝李时珍在《本草纲目》中也说："豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。[7]
  刘安
魏晋时期
魏晋南北朝时期是中国历史上长期分割的时期，战乱不断。占淮南之地有封淮南王的；占淮北之地的也不乏有封淮南王之举。[8]曹邕曹邕（？－229年），是魏文帝曹丕之子，为苏姬所生，黄初三年（222年）被立为淮南王。
  曹邕
《三国志·卷二十·魏书二十·武文世王公传第二十》记载：邯郸怀王邕，黄初二年封淮南公，以九江郡为国。三年，进为淮南王。四年，改封陈。六年，改封邯郸。太和三年薨。五年，以任城王楷子温嗣邕后。六年，改封鲁阳。景初、正元、景元中，累增邑，并前四千四百户。[9]司马允司马允（公元272年—公元300年），字钦度，晋武帝司马炎之子，由李夫人所生。咸宁三年（277年）封濮阳王，太康十年（289年），徙封淮南王，授镇军大将军，都督扬、江二州诸军事。元康九年（299年）入朝，为骠骑将军、侍中，领中护军。司马允尽管拥有“淮南奇才剑客”，终因对方使诈于永康元年八月丧命，时年二十九岁。
赵王司马伦废皇后贾南风、其谋士孙秀专权，司马允心知司马伦有篡逆之心，所以称病不上朝，密养死士，欲诛杀司马伦。司马伦惧怕司马允，所以改封其为太尉，表面看来是优待他，其实要夺他的兵权。司马允称病不接受。于是司马伦派遣御史逼迫司马允：“不当太尉，就是反逆”；司马允看了诏书后，发现竟然是孙秀的笔迹，于是大怒，便将御史收监，欲斩了他，御史逃跑而获免，司马允便斩了跟着来的令史二人。接着司马允严厉着神情跟左右说：“赵王欲毁我家！”遂率封国亲兵及帐下七百人冲出，并对众人大叫道：“赵王反，我要攻打他，愿辅佐我者来。”因而沿途归附者众多。司马允欲率众冲入皇宫，但尚书左丞关闭了东掖门，进不去，于是包围了赵王的相府。司马允的亲兵，都是淮南奇才剑客，故与之对战司马伦的士兵屡败，死了1000多人。太子左卫率（太子卫队的长官之一） 陈徽率领东宫的士兵，在相府内响应司马允，助威呐喊。司马允在承华门前，弓弩齐发，射司马伦，飞箭如雨下。主书司马眭秘以身体为司马伦挡箭，背部中箭而死。司马伦的官员们属都躲在树后面，每颗树都中数百箭。陈徽的哥哥陈淮是中书令，请求晋惠帝派人拿来白虎幡解斗（晋代以幡作为集合军队的凭信）。其实陈淮欺骗了晋惠帝，驺虞幡才是解斗的，白虎幡是主杀，为帝王诏令传信督战之用。晋惠帝派遣司马督护伏胤手持白虎幡﹐率领四百名骑兵出宫，直奔相府。
伏胤和赵王的儿子司马虔是很要好，司马虔要求伏胤相帮，事成之后与其共享富贵。伏胤收起白虎幡，拿着空白的诏书，诈言说有诏书给司马允，司马允不察觉有异，下战车接受诏书，立刻就被伏胤所杀。时年二十九岁。司马允的儿子秦王司马郁、汉王司马迪皆被杀害，淮南王亲友部属被牵连诛杀者达数千人之多。[10]
《晋书·武十三王》称： 淮南忠壮王允，字钦度，咸宁三年，封濮阳王，拜越骑校尉。太康十年，徙封淮南，仍之国，都督扬江二州诸军事、镇东大将军、假节。元康九年入朝。 初，愍怀之废，议者将立允为太弟。会赵王伦废贾后，诏遂以允为骠骑将军、开府仪同三司、侍中，都督如故，领中护军。允性沉毅，宿卫将士皆敬服之。 伦既有篡逆志，允阴知之，称疾不朝，密养死士，潜谋诛伦。伦甚惮之，转为太尉，外示优崇，实夺其兵也。允称疾不拜。伦谴御史逼允，收官属以下，劾以大逆。[11]
《中华别史全集·历史演义全书》之《两晋演义》（民国·蔡东藩著）对东晋“八王之乱”把司马允添了上去，“后人又另有一说，去亮与玮，列入淮南王允及梁王肜。”把淮南王允置于“忠贞”之外。[12]
  司马允刘冲刘冲，是刘曜的儿子。光初二年（公元319年），刘曜在长安立宗庙社稷，改国号为“赵”（史称“前赵”），其疆土当时并未涉及淮南。
《资政通鉴·晋纪》卷九十一载：“ 汉主曜还，都长安，立妃羊氏为皇后，子熙为皇太子，封子袭为长乐王，阐为太原王，冲为淮南王，敞为齐王，高为鲁王，徽为楚王；诸宗室皆进封郡王。羊氏，即故惠帝后也。曜尝问之曰：“吾何如司马家儿？”羊氏曰： “陛下开基之圣主，彼亡国之暗夫，何可并言！彼贵为帝王，有一妇、一子及身三耳，曾不能庇。妾于尔时，实不欲生，意谓世间男子皆然。自奉巾栉已来，始知天下自有丈夫耳！”曜甚宠之，颇干预国事。”[13]
  刘冲石昭石昭是南北朝时期后赵之淮南王。
《资政通鉴》卷九十八载《晋纪》二十：永和五年（公元349年）十一月，遵召义阳王鉴、乐平王苞、汝阳王琨、淮南王昭等入议于郑太后前，曰：“闵不臣之迹渐著，今欲诛之，如何？”鉴等皆曰：“宜然！”郑氏曰：“李城还兵，无棘奴，岂有今日！小骄纵之，何可遽杀！”鉴出，遣宦者杨环驰以告闵。闵遂劫李农及右卫将军王基密谋废遵，使将军苏彦、周成帅甲士三千人执遵于南台。遵方与妇人弹棋，问成曰：“反者谁也？”成曰：“义阳王鉴当立。”遵曰：“我尚如是，鉴能几时！”遂杀之于琨华殿，并杀郑太后、张后、太子衍、孟准、王鸾及上光禄张斐。鉴即位，大赦。以武兴公闵为大将军，封武德王，司空李农为大司马，并录尚书事。郎闿为司空，秦州刺史刘群为尚书左仆射，侍中卢谌为中书监。 [14]
译文：十一月，石遵召义阳王石鉴、乐平王石苞、汝阴王石琨、淮南王石昭等人入宫，来到郑太后面前进行商议。石遵说：“石闵不忠于君主的迹象已逐渐明显，如今我想把他杀掉，怎么样？”石鉴等人都说：“应当如此！”郑氏说：“当初在李城起兵时，如果没有石闵，岂能有今天？石闵有点居功自傲，应当对他有所宽纵，怎么能急急忙忙把他杀掉呢？”这时石鉴借故外出，派宦官杨环迅速去把这一消息告诉石闵。石闵闻讯后就胁迫了李农及右卫将军王基密谋废黜石遵，派将军苏彦、周成率领披甲士兵三千人在南台把石遵捉拿起来。士兵们来到石遵的住处时，他正和妇人玩弹。他问周成说：“造反的是谁？”周成说：“义阳王石鉴应当立为继承人。”石遵说：“我尚且如此，石鉴又能支撑多长时间！”于是，在琨华殿把石遵杀掉了，同时杀了郑太后、张后、太子石衍、孟准、王鸾以及上光禄张斐。石鉴即位，实行大赦。任命武兴公石闵为大将军，封为武德王。任命司空李农为大司马，同时统管尚书职事。任命郎为司空，秦州刺史刘群为尚书左仆射，侍中卢谌为中书监。[15]苻生苻生（335年－357年），字长生，略阳临渭（今甘肃秦安）氐族人。是前秦开国君主苻健的第三子。史载苻生“荒耽淫虐，杀戮无道，常弯弓露刃以见朝臣，锤钳锯凿备置左右”在位三年期间杀害了多位大臣，以及做了多项残忍变态的事。最终苻生被苻坚发动政变推翻，不久被杀。
司马光《资治通鉴》卷099《晋纪二一》：苻健左长史贾玄硕等请依刘备称汉中王故事，表健为都督关中诸军事、大将军、大单于、秦王。健怒曰：“吾岂堪为秦王邪！且晋使未返，我之官爵，非汝曹所知也。”既而密使梁安讽玄硕等上尊号，健辞让再三，然后许之。丙辰，健即天王、大单于位，国号大秦，大赦，改元皇始。追尊父洪为武惠皇帝，庙号太祖；立妻强氏为天王后，子苌为太子，靓为平原公，生为淮南公。桓温将攻上洛，获秦荆州刺史郭敬；进击青泥，破之。司马勋掠秦西鄙，凉秦州刺史王擢攻陈仓以应温。秦主健遣太子苌、丞相雄、淮南王生、平昌王菁、北平王硕帅众五万军于峣柳以拒温。夏，四月，已亥，温与秦兵战于蓝田。秦淮南王生单骑突陈，出入以十数，杀伤晋将士甚众。
《两晋秘史》：“淮南王苻生幼无一目，性鲁暴”（《中华别史全集·两晋秘史》第439页）。皇始五年，符健死，其子符生继位。符生在位期间滥杀大臣，后为符坚所杀。
  苻生刘讳刘讳是宋文帝的第十一皇子，元嘉二十五年（448年）被立为淮南王。据《宋书》本纪五《文帝》载：元嘉二十五年八月，“甲子，立第十一皇子刘讳为淮南王”。刘子孟刘子孟是宋孝武帝的第十六皇子，系杨婕妤所生，大明七年（463年）被封为淮南王。淮南王刘子孟仅食邑2000户，泰始二年，改封安成王，户邑如先。“改封”未拜被赐死。
《宋书》本纪六《孝武帝》载：大明七年八月，“乙丑，立第十六皇子子孟为淮南王”。
《宋书》本纪八《明帝》载：泰始二年，“十月乙卯，永嘉王子仁、始安王子真、淮南王子孟、南平王子产、庐陵王子舆、松滋侯子房并赐死”。
《宋书》列传第四十《孝武十四王》载：“淮南王子孟，字孝光，孝武帝第十六子也。大明七年，年五岁，封淮南王，食邑二千户。时世祖改豫州之南梁郡为淮南国，罢南豫州之淮南郡并宣城。前废帝即位，二郡并复旧，子孟仍国名度食淮南郡。景和元年，为冠军将军、南琅邪、彭城二郡太守。泰始二年，改封安成王，户邑如先。未拜，赐死，时年八岁。”直勒它直勒它，系索头虏姓托跋氏。《宋书》列传第五十五《索虏》： 索头虏姓托跋氏，其先汉将李陵后也。陵降匈奴，有数百千种，各立名号，索头亦其一也。晋初，索头种有部落数万家在云中。使持节、都督洛豫州及河内诸军事、镇南大将军、开府仪同三司、淮南王直勒它大翰为其后继。使持节、侍中、都督梁益宁三州诸军事、领护西戎校尉、镇西大将军、开府仪同三司、扬州刺史晋琅邪王司马楚之南趣寿春。使持节、侍中、都督扬豫兖徐四州诸军事、征南将军、徐兖二州刺史、东安公刁雍东趣广陵，南至京口。使持节、侍中、都督青、兖、徐三州诸军事、征东将军、青徐二州刺史、东海公故晋元显子司马天助直趣济南。十道并进，连营五千，步骑百万，隐隐桓桓。以此屠城，何城不溃，以此奋击，何坚不摧！邵陵、践土，区区齐、晋，尚能克胜强楚，以致一匡，况大魏以沙漠之突骑，兼咸、夏之劲卒哉！高仁光高仁光，北齐后主。渤海郡蓨县（今河北景县）人，北齐武成帝高湛第七子。原高洋妃嫔卢嫔为高仁光养母。高仁光性躁且暴，位清都尹。566年5月23日，北齐后主高纬立太上皇帝高湛的儿子高弘（高廓）为齐安王，高仁固（高贞）为北平王，高仁英为高平王，高仁光为淮南王。北齐灭亡，高仁光与后主死于长安。
《北齐书》第八卷帝纪八记载：天统三年（567年）五月封仁光为淮南王
《北齐书》第十二卷列传四及《北史》列传第四十卷上记载：“淮南王仁光，武成第七子也。性躁又暴，位清都尹。”
  高仁光陈叔彪陈叔彪（生年不详）于太建八年（576年）被立为淮南王。
《陈书》第二十八卷列传二十二载：淮南王叔彪，字子华，高宗第十三子也。少聪惠，善属文。太建八年，立为淮南王。寻位侍中、仁威将军，置佐史。祯明三年入关，卒于长安。  陈叔彪托跋他托跋他，是北魏道武皇帝之孙、阳平王熙的长子。北魏位于淮河以北，托跋他及其子孙世遵、宣洪尽管被封为淮南王，总体上没能跨过淮河。
《魏书》列传第四记载：（阳平王熙有七子）长子他，袭爵。身长八尺，美姿貌，性谨厚，武艺过人。从世祖讨山胡白龙于西河，屠其城，别破余党，斩首数千级。改封临淮王，拜镇东将军。寻改封淮南王，除使持节、都督豫洛河南诸军事、镇南大将军、开府仪同三司，镇虎牢。威名甚著。后与武昌王提率并州诸军讨吐京叛胡曹仆浑于河西，平之。拜使持节、前锋大将军、都督诸军事，北讨蠕蠕，破之，运军储于比干城。刘义隆遣将寇边，他从征于悬瓠，破之。拜使持节、都督雍秦二州诸军事、镇西大将军、开府仪同三司、雍州刺史，镇长安。绥抚秦土，得民夷之心。时义隆寇南鄙，以他威信素著，复为虎牢镇都大将。高宗时，转使持节、都督凉州诸军事、镇西大将军、仪同如故。高祖初，入为中都大官，拜侍中，转征西大将军，迁司徒。赐安车几杖，入朝不趋。太和十二年薨，年七十三。时高祖有事宗庙，始荐，闻薨，为之废祭。舆驾亲临，哀恸，诏有司监护丧事，礼赗有加。追赠平东大将军、定州牧，司徒如故。谥曰靖王。他三子。
《北史》第三卷魏本纪三载，延兴九年：十二月乙卯，以侍中、淮南王他为司徒。
《北史》列传第四载：阳平王熙，天兴六年封，聪达有雅操。明元练兵于东部，诏熙督十二军校阅，甚得军仪，赏赐隆厚。泰常六年，薨，帝哀恸不已。长子佗袭爵。 佗性忠厚，武艺无过者。后改封淮南王，镇武牢，威名甚著。
《魏书》列传孝感第七十四记载： 赵琰，字叔起，天水人。还京，为淮南王他府长史。 
上文“还京，为淮南王他府长史”，表明当时的淮南王府在京都平城。
  托跋他托跋世遵世遵，是淮南王佗的第三子。淮南王佗，与托跋他当系一人，乃笔误所致。
《北史》列传第四载：子世遵袭。孝明时，为荆州刺史。在边境，前代以来，互相抄掠，世遵到州，不听侵扰。其弟均时在荆州，为朝阳戍主。有南戍主妻，三月三日游戏沔水侧，均辄遣部曲掠取。世遵闻之，责均，遂移还本戍，吴人感荷。后颇行货贿，散费边储，是以声名有损。薨于定州刺史，谥曰康王。
《魏书》列传第三十二：子盆生，骁勇有胆气。初为统军，累有战功，遂为名将。以勋赐爵平城子。神龟二年，自骁骑将军、直阁将军为持节、右将军、洛州刺史。与荆州刺史、淮南王世遵，鲁阳太守崔模俱讨襄阳，不克而还，坐免官。从除安西将军、光禄大夫。又为抚军将军、太仆卿、假镇西将军、西道别将，每战频捷。自崔延伯之后，盆生为次焉。进号征西将军，行岐州刺史。复为西道都督，战殁。赠车骑将军、雍州刺史。永熙中，重赠骠骑大将军、仪同三司、定州刺史。
《魏书》列传第四十四： 正光二年，襄阳民密求款附，诏模为别将，隶淮南王世遵，率众赴之。事觉，模焚襄阳邑郭而还。托跋宣洪托跋宣洪，是托跋世遵之子。
《魏书》第十六卷列传四之《道武七王》：“子宣洪，袭。历谏议大夫、光禄少卿。武定中，与元瑾谋反，诛，国除。”
《北史》齐本纪上第六卷上说，（东魏）武定五年（547年），“壬辰，尚书祠部郎中元瑾、梁降人苟济、长秋卿刘思逸及淮南王宣洪、华山王大器、济北王徽等谋害文襄，事发伏诛。”
唐宋时期
隋唐时期使我国重新走向统一。唐朝淮南王李锷的业绩见之史册不多，李茂之事多显不耻；宋金时期李全被列为乱臣之列，金“以淮南王爵招李全”（详见第四部分“另类淮南王及几点存疑”）而未果，给“淮南王”的封号留下耐人寻味之笔。李锷《旧唐书》本纪第十四载，上元二十一年三月，“宰相贾耽兼检校司空，郑瑜吏部尚书，高郢刑部尚书，韦执谊中书侍郎，镇冀王士真、淮南王锷、魏博田季安皆检校司空。”李茂李茂，是唐高祖（李渊）第十子徐康王（李元礼）之子。
《旧唐书》列传第十四之《高祖二十一子》记载：子淮南王茂嗣。茂险薄无行，元礼姬赵氏有美色，及元礼遇疾，茂遂逼之，元礼知而切加责让。茂乃屏斥元礼侍卫，断其药膳，仍云：“既得五十年为王，更何烦服药？”竟以馁终。上元中，事泄，配流振州而死。神龙初，又封茂子璀为嗣徐王。景龙四年，加银青光禄大夫。开元中，除宗正员外卿，卒。子延年嗣。开元二十六年，封嗣徐王，除员外洗马。天宝初，拔汗那王入朝，延年将嫁女与之，为右相李林甫所奏，贬文安郡别驾、彭城长史，坐赃贬永嘉司士。至德初，余杭郡司马，卒。永泰元年，女婿黔中观察使赵国珍入朝，请以延年子前施州刺史讽为嗣，因封嗣徐王。 
《新唐书·列传第四·高祖诸子》载，元礼有三子，茂为淮南王（其余二子皆爵公）： 茂险薄无行。初，元礼疾，姬赵有美色，茂逼蒸之，元礼切责，茂恚，屏侍卫药膳，曰：“为王五十年足矣，何服药为？”以不食薨。茂嗣。上元中，事泄，流死振州。
元代时期
据剪伯赞主编的《中国史纲要》（下）介绍，元朝时期，“武宗时，‘近幸’为人请田一千二百三十顷，每年收租五十万石，平均每亩要收四石，这样苛重的剥削必然要陷农民于死地。淮南王的家人也在扬州广占田土，时常派人纵骑至各乡‘索债征租，驱迫农民，剽掠麦禾’。”此文中所说淮南王的家人之事见之于至顺《镇江志》卷十一。这表明元朝封有淮南王，至少一位，只不过因手中史料所限不知受封者之名。
另类王爷
历史上的“淮南王”既有自封，也有记载不一之处。自封者，当时皇帝自然不会承认，但作为研究“淮南王现象”仍有其历史价值。对记载有抵触之处予以点明，有利于下步探讨。今按有关资料予以梳理：李宪李宪属于自封类“淮南王”。李宪被诛于光武六年（公元30年）。
《后汉书·光武帝纪》记载：汉更始元年（23年），李宪自立为淮南王。
《资政通鉴·汉纪》记载：“王莽庐江连率颖川李宪据郡自守，称淮南王”。
《后汉书》录有《李宪传》： 李宪者，颖川许昌人也。王莽时为庐江属令。莽末，江贼王州公等起众十余万，攻掠郡县，莽以宪为偏将军、庐江连率，击破州公。莽败，宪据郡自守。更始元年，自称淮南王。 建武三年，遂自立为天子，置公卿百官，拥九城，众十余万。 四年秋，光武幸寿春，谴扬武将军马成等击宪，围舒。至六年正月，拔之。宪亡走，其军士帛意追斩宪而降，宪妻子皆伏诛。封帛意渔浦侯。后宪余党淳于临等犹聚众数千人。马超马超，西晋人，齐王司马冏的儿子。史书对马超的封号前后不一。
《晋书》第五十九卷列传二十九记载，超为“淮陵王”。齐王冏因“谋反”而祸及其子超等被幽禁。“永兴初，赦其三子超、冰、英还第，封超为县王”。
《资政通鉴·晋纪》卷八十四载，永宁元年（301年），“封太司马冏子冰为乐安王，英为济阳王，超为淮南王。”和士开《北史》第九十二卷列传八十及《北齐书》第五十卷列传四十二均称和士开为淮阳王。《隋书》认为和士开是北齐的淮南王，他却居于淮河以北，名不符实。
《隋书》第二十一卷·志十六上记载：至武平二年七月，领军库狄伏连、治书侍御史王子宜，受琅邪王俨旨，矫诏诛录尚书、淮南王和士开于南台，伏连等即日伏诛，右仆射冯子琮赐死。此国乱之应也。李神通李神通，“大郑王房”李亮之子。大郑王房位列唐李氏“宗室四十一房”（《新唐书》表十下）。在《新唐书》同一书中李神通是“淮南王”，也是“淮安王”，难以考证真实封号。
《新唐书》表十上，记有“淮南靖王神通”。
《新唐书》第七十五卷列传三：“淮安靖王神通，少轻侠。王永康郡，俄徙淮安。”同一书中有抵语，是“淮南王”，还是“淮安王”，难以明辩。
《中华别史全集·历史演义全书》之《唐史演义》（民国·蔡东藩著）载，“是时唐淮南王李神通，也奉高祖诏命，进击魏县。化及不能抵御，东走聊城，魏县为神通所拔”。
《中华别史全集·中华艳史》之《隋代宫闱史》（民国·张恂子著）载，“魏县又给李渊的从弟淮南王李神通所破”。李全李全属于有封不就之类。金末潍州北海（今山东潍坊）人。初以贩牛马为业。宋开禧北伐时，他曾参加起义军配合宋军进攻涟水。宋嘉定十一年（1218年）降宋，任京东路总管。金军攻淮西，他曾乘金军撤退时在涡口、化湖陂（均在今安徽淮远北）等地袭败金军后队。官至招信军节度使。以后专事兼并各部义军，扩充实力。宋宝庆三年（1227年）在青州被蒙古军所围，又招降，任山东淮南行省，受蒙古贵族的荫庇。
《金史》本纪第十七载，元正大四年十月，金国以淮南王爵招李全。
《金史》第五十二对招李全的背景有比较详细的介绍：三年五月，宋人掠寿州，永州桃园军失利，死者四百余人。时夏全自楚州来奔。十一月庚申，集百官议和宋。上问全所以来，华奏：“全初在盱眙，从宋帅刘卓往楚州。州人讹言刘大帅来，欲屠城中北人耳。众军怒，杀卓以城来归。全终不自安，跳走盱眙，盱眙不纳，城下索妻孥，又不从，计无所出，乃狼狈而北，止求自免，无他虑也。”华因是为上所知。全至后，盱眙、楚州，王义深、张惠、范成进相继以城降。诏改楚州为平淮府，以全为金源郡王、平淮府都总管，张惠临淄郡王，义深东平郡王，成进胶西郡王。和宋议寝。四年，李全据楚州，众皆谓盱眙不可守，上不从，乃以淮南王招全，全曰：“王义深、范成进皆我部曲而受王封，何以处我。”竟不至。 
《中华别史全集·历史演义全书》之《宋史演义》（民国·蔡东藩著）载，“蒙古帅命全下淮南。全服蒙古衣冠，移文两淮，字山东淮南领行省事。杨绍云见了移文，便避往扬州。全又与金合纵，约把盱眙畀金，金封全为淮南王，全详辞不受。自是盘踞淮境，对宋称臣，好索饷豢兵，对金且虚与周旋，免他作梗。不愧狡兔。”绍定四年（1231年）攻扬州，为宋兵击败而死。秦锡帛秦锡帛，元朝人，是野史记载的自称淮南王。《元史》及《资政通鉴·元纪》均未对其记载。 
《中华别史全集·中华野史》之《元代野史》（民国·田腾蛟著）载，秦锡帛“自统诸将，率大军仍归寿阳，自称淮南王”。
淮南王鱼
食材简介“淮王鱼”是我国珍贵食用鱼类，入馔鲜美胜过远近驰名的淮河鲤鱼，素有“淮上筵席之珍”的美誉。“淮王鱼”又叫鳇鱼，学名“长吻”，肉质细腻，富有营养价值。只因西汉时期的淮南王刘安最爱食此鱼，人们便送它一个“淮王鱼”的别称。 
淮王鱼(4张)典故由来刘安在寿春(今寿县)为政清廉，颇有声望。有一天他巡游黑龙潭，正碰上当地一家佟姓财主娶小老婆。佟财主趁机把刘安请到家里以盛宴款待王爷。满桌尽是鸡鸭肉蛋，可是刘安偏偏想吃当时很有名气的鲜嫩清香的“八公山豆腐”。这还真难住了佟财主。哪想到菜上五味，酒过三巡时，忽听门子来报有人献豆腐来了。
淮南王大喜，忙唤进来。只见一个白发如霜，挽裤赤脚的老渔民端上一碗香气扑鼻的白汤，并不像豆腐。刘安一尝，觉得又像豆腐，只是味道更鲜美。他一边连说“好吃，好吃”，一边吩咐重赏银子。参加盛宴的人，无不惊奇呢。可是渔翁不要银子，而要申诉冤情。原来，老人世代在淮河上打鱼。他身边只有一个小女玉春，长得花一样可爱，就快要与捕鱼的小伙耿成成婚了。不料这个佟财主起了歹心，硬是抢走了玉春。耿成去佟府要人，也被打得死去活来。这时，坐在一旁的佟财主不等渔翁说完，就喊：“王爷，这个老刁民端来的是鱼，却冒充豆腐欺骗王爷!该治他不敬之罪呀。”因为这鱼实在太鲜美，刘安只是不住地吃，也不理佟财主。过一会儿才问：“这鱼是你捕的?在哪儿捕的?”老头儿说：“恳求王爷放了我的孩子，我请王爷到黑龙潭边，亲眼看我捕鱼。”
刘安立时吩咐放出玉春和耿成，狠狠惩罚了佟老财，又跟着老渔翁来到黑龙潭边。老渔翁从潭中起出一张木床，在木床的草窝里藏着成群肥嫩嫩的鱼。他说：“此鱼栖于水底，喜欢钻洞，故用此法来捕。”淮南王刘安听了，吩咐把残害渔民的佟恶霸，推下黑龙潭喂鱼，并让耿成和玉春成了家。此后，两夫妻每月都捕鱼送给王爷。刘安常在宴客中称道此鱼味美无比。此后，人们就把此鱼称为“淮王鱼”了。“淮王鱼”有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点。清蒸、白煮、红烧、片炒无不美妙。清蒸更佳，肉质有如豆腐般细腻，汁水如鸡汤般鲜美，真是别具风味。制作方法“奶汁淮王鱼”的制作方法如下：
主料和辅料：淮王鱼1条重约1000克左右，猪瘦肉50克，大葱白段、姜片各10克，香菜、精盐各5克，白胡椒粉1.5克，鸡清汤1000克，熟猪油100克。
制作过程：
1．将鱼去鳃，剖腹去内脏洗净，用刀在鱼身两边直剞小柳叶刀纹。猪瘦肉切成3.5厘米长、1.7厘米宽、0.3厘米厚的鸡冠形薄片。
2．炒锅上旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下热鸡清汤烧沸，放入鱼、肉和葱、姜，盖上锅盖，将汤呈奶汁状，加盐和白胡椒粉，出锅倒入汤碗内，上桌时，随带香菜一小碟佐食。