标题：阿尔萨克庄园
阿尔萨克庄园
简介阿尔萨克庄园是梅多克（Médoc）地区最古老的酒庄之一，属于明星酒庄（Cru Bourgeois）百年战争期间，这里的领主与国王一起抗敌。法国大革命期间，城堡被毁。现在的城堡是1830年重建时的样子。
  阿尔萨克庄园历史19世纪末，阿尔萨克庄园的葡萄园是梅多克地区最大的一个。但是，后来的根瘤蚜虫害的爆发以及亏损使得当时的所有者决定除去葡萄园。而在1954年，玛歌（margaux）成为AOC法定命名产区时，这片葡萄园因而不在其中。1986年起，Philippe RAOUX开始管理葡萄园。他翻新了生产工具，使用了最大胆的现代技术进行酿造。于是，重拾酿造理想的阿尔萨克庄园，终于在1995年获得了可以使用玛歌（Margaux）产区AOC命名的权利。[1]
  酒庄酒标
900年的历史，年产量650 000瓶，近日中级酒庄（Crus Bourgeois）评级的高度认可：25年来，阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau d'Arsac）俨然已成为梅多克的诸侯之一。
经过众所周知的几年动荡之后再次肯定地回到波尔多的舞台（2009年达成一项新的规定），梅多克中级酒庄联盟（l'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc）联合246家酒庄，在8个产区重新审核，并认真回应关于重审计划补充费用的一项备忘录，该计划的合法性由一所独立机构保证。
这次中级酒庄（Crus Bourgeois）的强力回归（一个至少可以追溯到15世纪的称号）主要依靠地是一些酒庄的积极主动配合，接待工作质量和葡萄酒质量均能达到梅多克若干特级名庄的高度。在这方面，阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau d'Arsac）是其中的翘首。拥有近乎千年的悠久历史（在12世纪时属于阿尔萨克领主），这座庄园在上个世纪逐渐衰落直至1986年菲利普·豪先生（Philippe Raoux）的来到才迎来一次真正的革新。正是他着手重建这片葡萄园，重树葡萄酒的质量（在酿酒师Eric Boissenot的协助下），并修复建筑群令阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau d'Arsac），如今成为高质量的象征和葡萄酒旅游接待工作的楷模。
中级庄园排行榜翘楚
提到他们的葡萄酒，阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau d'Arsac，玛歌法定产区）在12月初，刚刚被一份德国杂志STEM加冕，这份杂志组织了一场百款中级酒庄的盛大品酒会--2009年份--其中64款经历二次品尝后，才会被呈送至7人组成的评审团面前。荣登榜首，根据品酒师们，阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau d'Arsac）以该年份的品质和持续的一贯性脱颖而出。
这家玛歌法定产区庄园年产量300 000瓶，在此基础上还得记入：12 000瓶Diagonale d'Arsac特别精酿，30 000瓶Winemakers' Collection（上梅多克法定产区）每年有不同酿造师的签名（Michel Rolland, Stéphane Derenoncourt, Denis Dubourdieu…），150 000瓶蒙泰尔阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau le Monteil d'Arsac，上梅朵克中级酒庄），100 000瓶阿尔萨克蓝勋章（Ruban Bleu d'Arsac，上梅朵克法定产区），24 000瓶阿尔萨克庄园赛琳娜精选（Ch&acirc;teau d'Arsac Cuvée Céline，波尔多长相思干白）和30 000瓶阿尔萨克玫瑰酒（Ch&acirc;teau d'Arsac Rosé）。总之，庄园主人这片112公顷的土地上每年葡萄酒总产量约650 000瓶。
然阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau d'Arsac）另一个独特之处是其提供的葡萄酒旅游服务的高品质，令其多次荣获“最佳葡萄酒旅游”称号。自1989年以来，这片庄园常年在其雕塑作品花园里展出20多位当代艺术家的作品（签名艺术家有伯纳德·巴耶斯Bernard Pagès，妮基·桑法勒Niki de Saint Phalle，让-米歇尔·佛隆Jean-Michel Folon，克劳德·维亚拉Claude Viallat，马克迪苏维洛Mark di Suvero）。2011年10月最新收入囊中的是雕刻家César的著名作品青铜手指（高1.80m，重400kg）。总之，2007年，离阿尔萨克庄园（Ch&acirc;teau d'Arsac）几公里的地方，菲利普·豪先生（Philippe Raoux）为阿尔萨克酒厂（Winery）举行揭幕仪式，一处梅多克独一无二的葡萄酒旅游景点--集商店、酒窖、餐厅、品酒室和娱乐场所、葡萄园访问和葡萄园游览组织者于一体。一个真正的代表梅多克中级酒庄标志的“旗舰”。[2]酒庄酒品阿尔萨克城堡干红葡萄酒
CHATEAC D’ARSAC  阿尔萨克城堡2007
等 级：AOC MARGAUX/中级名庄
产 区：玛歌
年 份：2007
容 量：750ml
酒精度：13%
市场价：1099 元
酒品描述： 
酒品葡萄成份为赤霞珠60% 梅洛40%，呈明亮的宝石红色，初闻就有红色的水果味，黑樱桃味，晃杯后又有香草味层出不穷。入口之初给人甜蜜而富足之感。其姿态优雅，但单宁饱满有力，余味悠长。回味中让人重回初闻时水果的气息。温柔、诱人的阿尔萨克城堡干红葡萄酒，与烤肉或奶酪搭配，成为一种美好的享受。 
法国酒庄评级介绍：
1.1855年波尔多葡萄酒评级（The Bordeaux Wine Classification of 1855)：
此评级是当时的法皇拿破仑三世为举行巴黎万国博览会而下令进行的。包括有波尔多梅多克区红葡萄酒和苏玳-巴萨区的贵腐甜酒两个评级。该评级是法国最早进行的酒庄评级，也成为此后法国各区评级制度的典范。
1855年的美度区红葡萄酒评级一共选出了61个酒庄。这些酒庄一共分为5个级别。其中最为人熟知的是当时列入第一级的四个顶尖名庄：拉菲庄，拉图庄，玛歌庄，红颜容庄（奥比昂）。武当王庄（木桐）当时排在第二级的第一位。1973年，法国政府为表彰武当王对整个葡萄酒行业的伟大贡献，破格把它提升为一级庄。令一级酒庄的数量增加至5个。这也是该评级迄今为止所作出的唯一一次修改。在61个庄园中，只有红颜容庄来自格拉芙区，而剩下的60个酒庄全部来自美度半岛。该评级至今仍然是最受认可和最具名气的波尔多酒庄评级，上榜的列级名庄成为市场上高售价、高品质好酒的代名词。
1855年的苏玳-巴萨区的贵腐甜酒评级则选出了一个特一级庄：滴金庄，而剩下的分别是一级庄和二级庄。滴金庄到现在仍然是该区域最名贵和最有名的酒庄。2.1953年格拉芙评级(The Graves Classification)：
格拉芙是位于波尔多市区附近的一个著名产区，不但盛产干红葡萄酒，同时也出产高品质的干白葡萄酒。为弥补1855年评级中只有干红酒而没有干白酒，1953年该区决定也进行一次红白葡萄酒庄园评选，该次评级于1959年曾做过一次修改，共16个酒庄的13款干红酒、9款干白酒获选。红颜容庄园以其出色的表现成为唯一一个既拥有1855年评级又拥有1953年评级的酒庄。
由于入围的16个酒庄都位于碧沙和里奥南村，是这两个村庄的土质优越的证明，所以1987年起碧沙-里奥南成功通过审批独立成为一个法定产区。该评级又被称为1987年碧沙里奥南评级。3.1955年圣美达隆评级(The 1955 Classification of St.Emillion)：
二次大战后，波尔多右岸的经济得到恢复并发展迅速。为了效仿1855年左岸的评级制度，右岸最大的优质法定产区、风景优美的世界文化遗产小镇—圣美达隆也决定进行自己的酒庄评级。虽然晚了100年，但新的评级制度还是对酒庄有着巨大的激励作用—针对美度的评级不做变更的弊端，圣美达隆的评级决定每十年重新评审一次，令很多酒庄都跃跃欲试。评级规定酒庄必须每年提交酒样送检，只有十年的样品全都通过盲品测试才有参选资格。
圣美达隆的评级只分两级，而一级中又分了A组和B组。自1955年起到现在，一级中的A组酒庄一直都没有改变，它们是白马庄和欧颂庄。
最后的一次评级原定于2006年公布，但由于一些降级酒庄向法院起诉某些升级酒庄与评审组织有利益关系，法院决定宣布2006年的评级作废，暂时沿用1996年的评级。最新评级预计在2012年公布。4.明星庄评级(Cru Bourgeois)：
由于1855年的评级只针对一些高端的酒庄，所以明星庄评级应运而生。Bourgeois是中产阶级的意思，主要的参评酒庄是一些新兴的酒庄，他们的酒售价中等，性价比高。早在1934年就进行过一次美度区明星庄的评级，但由于没有得到法国政府的认可，所以一直没有引起重视。经过多年的努力，2003年的明星庄评级重新出炉，247个酒庄上榜，一共分成了三个级别：超级明星庄、优质明星庄和明星庄。但好景不长，该评级也在2007年因故废止了。2009年，明星庄的评级委员会再次修改评级的要求和内容，宣布在2010年重新推出明星庄评级。新的评级规定，参加的庄园必须提供酒样，评审委员会会派人到庄园里考察葡萄的种植、酿造和管理，从综合的角度去评审酒庄的资格。获得评级的庄园将可以在酒标上打上明星庄的授权标志和代号，客户可以凭代码通过互联网查到酒庄是否符合资格。新的明星庄评级将给消费者带来信心，要挑选有所值、品质有保障的好酒，请认明明星庄的标识。5.罗拨派克评级(Robert Parkers)：
1855年的评级经过了多年的发展，很多庄园的品质都发生了变化。特别是二战后崛起的波尔多右岸的宝物隆，虽然因为产区面积太小而一直没有制定评级制度，但却出产像酒王之王柏图斯等天价葡萄酒，其优秀的酒质与当年左岸的顶级名庄相比都有过之而无不及。鉴于当年的评级忽略了右岸的名庄，美国著名酒评家罗拨派克根据庄园的现状和个人的专业意见，在1998年也发布一个新的评级。