标题：珠巷
巷名由来
珠巷原名猪巷。历史上泰兴东半县的农户几乎家家养猪，仔猪的需求量大，这里相继出现好多家小猪行，巷子便被叫做猪巷。后来小猪行被四行八作店铺取代，到二十世纪三十年代，老街已无一家猪行，猪巷渐渐地成了珠巷。
古建遗存
福慧寺位于珠巷东首。始建于北宋天圣四年（1026）。寺门朝南，主建筑依次为金刚殿、罗汉堂、大雄宝殿、藏经楼，偏殿有观音殿、都天宫。大雄宝殿二层歇檐，斗拱结构，飞檐翘角，雄伟壮观。三尊大佛、四大天王、十八罗汉、二十四天尊、赤脚观音及三山海岛，雕塑精美，金碧辉煌。福慧寺历史上几经天灾人祸，至二十世纪六十年代末，只剩五间罗汉堂。二零零一年地方政府重修福慧寺，四方信众纷至沓来，香火颇旺。
韩秋岩故居地处福慧寺斜对面。韩秋岩生于一八九九年，殁于二零零一年，享年一零三岁。韩老原本学工，后成为书画家、诗人。一九二四年，韩秋岩捐资与友人一起创办泰兴县第一所中学——私立黄桥初级中学。一九八九年，韩老将祖屋四间捐献建黄桥图书馆。
丁西林故居泰兴市文物保护单位。现存清代建筑十多间，从其建筑格局、用料的考究及精美的砖雕、木雕上仍可看出当年的气派。丁西林一九一三年毕业于上海工专（今上海交大），一九一九年获英国伯明翰大学理科硕士学位。一九二零年应蔡元培延聘回国，任北京大学物理系教授，后任系主任。一九二七年，任国立中央研究院物理研究所所长，至抗战胜利。其间曾三次代理研究院总干事。建国后先后担任文化部副部长、对外文化协会副会长、全国文字改革委员会副主任等职务。创作《孟丽君》、《智取生辰纲》等多部多幕剧。
李弼余居第丁西林故居东侧，有明清老屋十多间。李弼余为清末举人，中举后在家坐馆授徒糊口，曾作对联一副，题于学馆壁上：伤心夜雨蕉窗，点半盏寒灯，替诸生改之乎也者；回首秋风桂院，剩一枝秃笔，为举家谋柴米油盐。
大香坛丁西林故居西侧不远处的一座过街木楼，楼下可供行人往来。民国年间，黄桥霍乱流行，病死者甚众。时由黄桥商会发起，各商家富户捐款献物，在珠巷与南迎祥巷交界处建起纯木结构的大香坛。坛高五米许，面积十五六平方米，有梯供香客上下。坛上陈设香炉烛台，供奉关帝像，七月半福慧寺僧人在此超度亡灵。
潜龙渊水龙局旧址。位于大香坛西侧，约二十平米。旧时救火使用水龙，靠人力施压喷水。水龙局里面放着水龙、水桶、水带、喷枪，墙上挂着铁钩、荡火、避火帽等。一有火情，居民就会自发地把水龙拉出来灭火。黄桥人给水龙局起名“潜龙渊”，以方砖阴刻嵌于门楣之上。取典于“龙潜于渊，备而不用”句意。
何氏宗祠何氏后人为纪念何棐而建。何氏是泰兴望族，明清两代一门四进士。何棐历任都察院陕西道监察御史、江西按察司副使、南京太仆寺少卿等职，人称何御史。宗祠原有房屋四十余间，宗祠西侧有奉旨敇建的四牌楼一座。现已修复门厅、仪门各一座，大厅三间、楼房十间。门厅、仪门为顺治三年建，大厅原是何棐旧居，明式建筑，楠木廊柱。梁柱彩绘，历经五百多年风雨依稀可辨。大厅原为族人议事场所，现按原样布置，红木太师椅，明代地屏，清代金砖，气势恢弘。大厅后的振裔楼建于雍正九年，楼内陈列何氏发展史料，家族中杰出人物的画像及著作等。江苏省古建筑专家戚德耀考察后说：何氏宗祠规模之大，保存之完好，建筑之精美，在省内实属罕见。书法家邵华泽为何氏宗祠题写匾额：江北第一祠。
圈门黄桥镇历史上没有城墙，先民们在街巷两头各砌上一道门。圈门两侧与民房相接，门洞为拱形，夜里将两扇厚实的木门或闩或锁，整条街巷进入封闭状态。门上有顶，砖木结构，两边削水，既保护了门，又可供行人避雨。东首的圈门面向大海，取名为镇海门，西首的面对长江，叫澄江门。据专家考证，这种圈门国内尚不多见，地方特色鲜明。

产地
大吉岭红茶是出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖。
当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。
闻名世界
大吉岭红茶是小叶种茶树，生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，与中国西藏开放口岸乃堆拉  大吉岭红茶山口很近。这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质，茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工，这里的工厂许多是英殖民地时期留下来的，已有100多年的历史。
大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。
大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占（96.2万吨）2%左右，依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘，3月—4月为初摘茶，5月—6月为次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐，在日本的茶叶展会上，展示着来自大吉岭83个茶园的样品，消费者会点着茶园的名字选购自己喜欢的茶叶。
在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。茶叶商标得到很好的保护。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这样才能上市、出口。
100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年英法联军入侵中国，一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值，受英国政府的旨意，他利用一个叫福钧的中国人帮助，收集茶叶苗、茶籽，并把技术工人带到印度，在大吉岭试种，几年后中国的红茶在这里安了家，从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。
特征
以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多  大吉岭红茶为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
来自印度原产地的大吉岭红茶，是世界三大高香茶之一。她与印度阿萨姆红茶、中国祁门红茶有相同的美誉度。汤色红润明亮。优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露着金色的黄晕，那就是上等好茶的标志。
选购法则
大吉岭茶的价钱需视茶园而定，一般海拔越高的身价越高。还有些评价不错的茶园一般行情亦不差。同一  大吉岭红茶茶园可生产出不同等级茶叶，而且每家茶商对茶叶的等级标准不一，故同一茶园有时可在不同茶商的售价上呈相当大的差距，而市面上众多品牌的大吉岭茶该如何选择？在购买如大吉岭茶这类高单价的茶种时，最好选择有服务人员的商店，如此可多了解茶叶是属于夏收茶或春收茶还是混合茶，因为不是每个品牌都表示的很清楚。所以如有服务人员在旁可多得到些资讯，清楚得知所欲购茶叶的特征。台湾因天气潮湿故茶叶保存不易，故在购买此类高级茶叶前需确认茶叶的品质。
一般于茶店选购大吉岭茶叶不外乎，灌装茶叶与散装茶叶。灌装茶叶标示一般而言均十分清楚。一般市面上出现的大吉岭茶灌装茶都以混合茶出现居多，如为单一茶园则除了茶商名称，保存期限及重量均有说明。
散装茶叶则需视茶店的商业道德了，当然茶园名称与等级是绝对需要，最重要的是店家需详细告知茶叶来源及进口日期，以便消费者判断是否值得购买。
饮用方式
概述大吉岭茶种类众多，每个茶园和不同的采收期所冲泡出来的茶汤相差甚多，而且浸泡时间长短不同也带来  大吉岭红茶不同风味。大吉岭茶叶一般甚少拿来当薰香茶，除了少数典雅风味如：茉莉大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶之外。印度除了茶叶之外，盛产香料，有款著名的印度辛香茶，即是以大吉岭茶为底再薰上多种辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。冲泡方法首先置大吉岭红茶[1]4克，注水350－400ml，焖泡3－4分钟。其次将茶水用300－500ml的玻璃壶或瓷壶盛装，这样做主要表现为两方面，一是大壶对香气和综合口感的反映更为全面，二是大壶比工夫泡法更容易控制。[2]
品种
春茶，比起其他时节的大吉领红茶来，经过春日温柔蕴藉的云雾洗礼，滋味往往分外轻扬甜润，洋溢著清  大吉岭红茶新的花香，绝对是不可多得的难忘体验！
夏摘茶，亚洲季风吹拂下，香气与滋味既织细精雅、却也同时丰硕饱满有个性；故而在各季节大吉领红茶中，向来评价最高、也最受茶饕们的肯定与喜爱。
而除了素负盛名的夏摘与春摘茶之外，秋摘的大吉领茶也极富特色。 需得等到当地雨季过后的九到十月间才能采收制茶的大吉领，茶色较深、滋味札实浓厚，价格也相对较平易；故而不仅可以轻松领略大吉领的另种风情，也是三种季节里最适合用来冲制奶茶的茶款。