标题：百鸟朝凤
读音
百鸟朝凤 　（bǎi niǎo cháo fèng）
释义
朝：朝见；凤：凤凰，古代传说中的鸟王。旧时喻指君主圣明而天下依附，后也比喻德高望重者众望所归。
示例
那些玉斝中的长春露酒也都由站在身边侍候的宫女接过去倾入一只绘着～的大瓷缸中。（姚雪垠《李自成》第二卷第三十一章）
出处
宋·李昉等《太平御览》九百一十五卷引《唐书》：“海州言凤见于城上，群鸟数百随之，东北飞向苍梧山。”
词目释义
  百鸟朝凤龙历来即代表一种权威或势力，汉唐以来，由于方士和尚附会造作，龙的原始神性虽日减，新加的神性却与日俱增。封王封侯，割据水府，称孤道寡，龙在封建社会制度中，占据着特别神圣的地位，成为九五之尊的象征。在明清官窑青花瓷上，龙的形象是有严格要求的，画龙爪是五爪，还是四爪三爪，绝不能随心所欲。民间瓷器就只能画香草龙、团螭龙等等。
而凤给人的感觉就亲切多了。古记称，“有凤来仪”、“凤凰于飞”、“吹箫引凤”、“凤凰朝阳”，这种理想化的灵禽，已被人们当成吉祥幸福的象征和美好爱情的比喻。凤为百鸟之王，牡丹为花中之王，两者也就自然结合起来成为“凤穿牡丹”或称“飞凤穿花”的吉祥图案，在元、明、清青花瓷绘中十分常见（图一）。“龙凤呈祥”在宫廷艺术中大为流行，“凤穿牡丹”却成为人民大众十分喜爱的画面。
凤为百鸟之王，又在万历青花瓷器上得到了旁证（图二、三）。“百鸟朝凤”还有个美丽的传说。一天，伏羲巡视到西山桐林，只见金、木、风、火、土五星之精，纷纷飘落在梧桐树上。顿时，仙乐飘飘，香风习习。又见瑞气千条，霞光万道。天空彩屏开处，祥云托着两只美丽的大鸟，翩翩降落在那棵梧桐树上，其余诸鸟纷纷飞集在各处树上，朝着两只美丽的大鸟齐鸣。伏羲见到如此奇异现象，忙召来辅佐他的木神句芒问个究竟。句芒笑着对伏羲道：“这两只最大的鸟，就是凤凰呀！”
传说凤凰不死，死后还会再生，称为凤凰涅槃。这传说很有深意，在社会生活中，凤和人民的感情已不可分割，凡是鲜活在人们情感和心灵中的东西，必将得到不朽和永生。
很久很久以前，凤凰只是一只很不起眼的小鸟，羽毛也很平常，丝毫不象传说中的那般光彩夺目。但它有一个优点：它很勤劳，不像别的鸟那样吃饱了就知道玩，而是从早到晚忙个不停，将别的鸟扔掉的果实都一颗一颗捡起来，收藏在洞里。  曲谱有些鸟说：“这有什么意思呀？这不是财迷精，大傻瓜吗？”可别小看了这种贮藏食物的行为，到了一定的时候，他可发挥大用处了！ 
百鸟朝凤图(18张)
果然，有一年，森林大旱。鸟儿们觅不到食物，都饿得头昏眼花，快支撑不下去了。这时，凤凰急忙打开山洞，把自己多年积存下来的干果和草籽拿出来分给大家，和大家共渡难关。
旱灾过后，为了感谢凤凰的救命之恩，鸟儿们都从自己身上选了一根最漂亮的羽毛拔下来，制成了一件光彩耀眼的百鸟衣献给凤凰，并一致推举它为鸟王。
以后，每逢凤凰生日之时，四面八方的鸟儿都会飞来向凤凰表示祝贺，这就是百鸟朝凤。
图案《百鸟朝凤》，也称《百鸟朝王》、《仪凤图》等，其文化内涵十分丰富。在中国古代，凤是用来比喻帝皇的，后来演变成龙代表帝皇而凤代表帝后。但无论是前者还是后者凤均象征皇室。因此《百鸟朝凤》泛喻君主圣明，河晏海清，天下归附，亦可用来表达人们对太平盛世的无限期盼。气氛热烈、仪态纷陈的《百鸟朝凤》图，实际上就是国华民族向往和平与祈福的传统心态写照。[1]
唢呐独奏曲《百鸟朝凤》这首曲子原是流行于山东、河南、河北等地的民间乐曲。它以热情欢快的旋律与百鸟和鸣之声，表现了生气勃勃的大自然景象。1953年春，由山东省菏泽专区代表队作为唢呐独奏参加全国会演，受到热烈欢迎。 [1]
自《百鸟朝凤》搬上舞台以来，经过了多次加工改编。原在民间流传的《百鸟朝凤》，乐曲结构松散，没有高潮，即兴发挥时，公鸡啼晓、母鸡生蛋，甚至连小孩的哭叫声等都随意加入。当《百鸟朝凤》被选为参加第四届世界青年联欢节演出节目时，经民间乐手任同祥在专业音乐工作者协助下进行加工，针对原曲缺陷，压缩鸟叫声，删去鸡叫声，并设计了一个运用特殊循环换气法长音技巧的华彩乐句，扩充了快板尾段，使全曲在热烈欢腾的气氛中结束。后在第四届世界青年联欢节上荣获民间音乐比赛银质奖。七十年代，在任同祥演奏的基础上，又设计了一个呈现百鸟齐鸣意境的引子，以加强音乐性，还扩充了华彩乐句，使用快速双吐演奏技巧，使乐曲更为完整。

菜品介绍
清朝乾隆皇帝给太后钮氏庆贺六十大寿，时辰一到，先是乾隆皇帝给太后祝寿，接着皇后、宫妃及众亲贵大臣为皇太后敬贺千秋，宫女们抬来了一百只笼子，每个笼子中装一种鸟。皇太后满面春风，高兴地打开了第一只笼子，一群小鸟一下子冲出来，在院中不停飞舞，并卿卿喳喳地叫个不停，众人一见异口同声称颂皇太后好生之德。于是，她命宫女们一齐打开所有的笼子，顿时美妙之声久久回荡。御厨们根据放生热闹场面，精心制作了“百鸟朝凤”。
做法
做法一食材准备
嫩鸡一只（约重1250克）、猪肉200克、富强面粉100克。辅料：火腿（  百鸟朝凤或简骨）l块。葱结5克、熟鸡油15克、姜块5克、绍酒25克、味精5克、精盐7.5克、芝麻油5克。　
制作步骤
1．将鸡在沸水中汆一下，去尽血水，捞出洗净。取砂锅一只，用小竹架垫底，放入葱结、姜块、火腿皮，加清水 2500毫升，在旺火上烧沸，放入鸡和绍酒25毫升，再沸时移至小火上炖。
2．腿肉剁成未，加水25毫升，精盐1.5克，绍酒5毫升，味精1克，搅拌至有粘液，再加至芝麻油拌至成馅。面粉揉成 面团，擀成水饺皮子20张，放入馅料，包制成鸟形水饺煮熟。
3．待鸡炖至酥熟，取出姜块、葱结、火腿皮和蒸架，除去浮沫，放入精盐6克，味精4克，将鸟形水饺围放在鸡的周围，置火上烧沸，淋上鸡油即成。[1]做法二食材准备
肥嫩母鸡… 1只、绍酒….. 50克、鸽蛋….. 10克、猪油…. 100克、熟瘦火腿… 50克、精盐….. 10克、肥蟹黄… 100克、白糖….. 10克、油菜心…. 10棵、味素….. 5克、水发香菇… 5块、白胡椒粉… 2克、鸭胗….. 5个、大葱…..半根、生姜….. 25克、菱粉….. 15克
制作步骤
1．先将鸡杀死，煺毛，由腹下肛门处开膛，取干净抹布垫在菜墩上，  百鸟朝凤把鸡脯朝下，用刀把鸡背骨拍平，鸡脯上龙骨也用刀拍平，再把鸡翅膀别起来，剁去尖扑，把鸡腿也盘起来，使鸡变成卧趴形，然后放入开水锅内烫透，鸭胗一切两瓣，在刀口处划四道口，也放在开水锅内烫透，连鸡一起捞出，放凉水盆里洗干净。取半张新荷叶，放在开水中烫一下，垫在砂锅底中，再把鸡和鸭股放在砂锅里，加入绍酒、葱段、姜块，然后将鸡汤没过鸡面，先在中火上烧开，再把砂锅迁到小火上慢炖 2小时左右。
2．把炒勺放在火上，加猪油一两，烧热，将蟹黄下勺，炒出黄油和香味，倒人砂锅中，加盐、胡椒粉，再盖严锅盖，在小火上慢炖 1小时左右。
3．用十个扁长形酒盅，在酒盅里抹上一层猪油，盅内用香菇、火腿摆成乌的翅膀和尾形，每一盅内打入一只鸽蛋，点上一滴盐水，上展蒸 4分钟左右取出，趁热扣出鸽蛋即成小鸟形，放在大平盘中摆成一圈，再将砂锅内鸡取出背朝下，放在大平盘中间，再把鸭胗穿插放在鸽蛋空隙处。把锅内汤汁倒在勺内，加味精、拢粉芡，浇淋在鸡和鸽蛋上即可上桌。
注意事项
1．开膛苦胆不可碰破，鸡、鸡肺要取出。
2．鸡选用 1000克 1年之内的为佳。
3．蟹黄用温油煸炒，不然易糊。
4．炖时不撇浮油，可将新鲜水果去皮核，切小块，放纱布袋内扎住口，鸡将出锅前 10分钟放入，炖时出浮油，能减少水气的蒸发和香味物质的散发。同时，浮油本身能使汤汁味鲜浓厚，香气扑鼻，增加营养，且能起到一定的保温作用。放水果能除异味，增加果香味，营养全面，诱人食欲。

基本信息
本书类别：其他 本书作者：钱家璜文章状态：连载全文长度：87608字最后更新：2011-2-14 12:38:23原创书籍：否授权级别：转载作品首发状态：他站首发总点击数：4本月点击：4本周点击：4收 藏 数：0总推荐数：1本月推荐：1本周推荐：1

内容介绍
大学校花冯金凤因父母作梗遭遇失恋而看破红尘，立誓出家到庐山古刹中去修行。为让父母同意，遂答应：如果修行时有那么一个人能唤醒她的俗念，她就还俗。可她压根儿都不相信这个人会出现。因为她所爱的人阳小林已在万里之遥的新疆跟维吾尔族姑娘古丹达姆成了亲。她认为在这个世界上，不可能再有第二个男人会有阳小林那样的风度、气韵和才情。她在修行的过程中，历经生活磨难，可她始终如一，不改初心，决心死守黄卷青灯，立地成佛。但三年后的一天，这个人却出…[1]

基本信息
著名第四代导演吴天明继玩票《飞越老人院》之后，又重执导筒，在陕西黄土塬拍摄新片《百  《百鸟朝凤》海报鸟朝凤》。影片的男一号焦三爷，由著名演技派陶泽如出演；少年一代的唢呐艺人游天鸣，则选定小演员郑伟。截止2012年9月，年方11岁的郑伟就已经参加过40多部影视剧的拍摄。曾因电影《武侠》中出演方正，获得业内好评，获得第14届华表奖最佳男配角和入围戛纳电影节最佳新人就是对他多年演绎事业的最好肯定，但郑伟毕竟年龄还小，相信在《百鸟朝凤》中他的陶泽如表演会让观众朋友们获得直达心灵的感觉。少年蓝玉由天津小演员胡先煦担当。胡先煦曾在电视剧《重返大福村》、电影《小健的合唱团》、《你是我的牵挂》、《非常十日》中出任男一号，还在《加油金多宝》、《向幸福前进》等影视剧中担任主角。
虽然是小成本的艺术电影，吴天明在音乐上不遗余力，要求尽善尽美。《百鸟朝凤》原本是一首难度超高、只为德高望重之人吹奏的葬礼古曲。吴天明邀请著名作曲家张大龙深入采风，选取陕西音乐素材，创作了一首全新的“陕西版”《百鸟朝凤》。该曲作为全片的主题音乐，加上重新创作加工的二十余首剧情所需的唢呐曲，伴以顶尖交响乐队的协奏，中西合璧，为影片烘托出一种厚重苍劲、凄婉动人的气韵之美。
剧情梗概
《百鸟朝凤》歌颂了民间艺人对传统文化的热爱与坚守，全片充满了浓郁的地域色彩，将“一日为师，终生为父”作为情感发展线索，师徒之间不是父子胜似亲脉的真情感人至深。陶泽如在戏中饰演的焦三爷，憨厚淳朴，脾气倔强，黑白马褂手拿唢呐，一袋旱烟冷面朝天，是个视唢呐为生的老艺人，对待徒弟看似严厉却心含暖意。 全剧以小游天鸣的成长为主线，从小天鸣拜师学艺，历经磨难，到凭借坚定的毅力和不知疲倦的练习最终得到了师傅的认可，最终长大后成为一名出色的唢呐艺人。整部电影的叙事紧密围绕师父与徒弟之间从素未谋面，到师徒情深，从唢呐精神的初显，到唢呐技艺的传承，深刻的凸显了传统的民间文化与唢呐艺人的精神。
演职员表
导演：吴天明　
焦三爷：陶泽如　
游天明（少年）：郑伟
游天明（成年）：李岷城　
蓝玉（少年）：胡先煦
蓝玉（成年）：墨阳[1]
师娘：迟鹏　
游本盛：张喜钱
角色介绍
焦三爷：陶泽如　
陶泽如，著名影视演员，“全国五十位优秀电影表演艺术家”之一，国家一级演员。1983年开始从影，  《百鸟朝凤》陶泽如因主演吴子牛指导的电影《欢乐英雄》和《阴阳界》两片荣获第九届中国电影金鸡奖最佳男主角奖。他还主演了一批具有重要影响力的电视连续剧。在广大观众心中拥有很高声誉，深受好评。其中因《天网》获第16届优秀电视剧“飞天奖”最佳男主角奖。《百鸟朝凤》中陶泽如以一身休闲装扮亮相现场，并表示对自己饰演的“焦三爷”这个角色有种相见恨晚的感觉。唢呐王焦三爷是戏中焦家班的掌门人，技艺过人的焦三爷在措手不及的社会变革和浮躁年代里，对没落的唢呐技艺坚守不渝，引领弟子们用生命不息传承不止的信念，奏响唢呐艺人独特的光辉。[2]
游天明（少年）：郑伟　
现年11岁的郑伟已为观众朋友带来了一幕幕银屏盛宴。虽然人小，可是戏龄可不算小，已经参加过40多部电视剧拍摄的郑伟现在说起一些话来如同一个小大人一般，观众们不仅被戏中的郑伟打动，更为现实中的郑伟而感动。很多人赞叹郑伟小小年龄不仅在演艺事业上取得了不小的成就，在学业上取得的好成绩也是让一些人望尘莫及。郑伟不仅没有在紧张的演绎事业中落下学业，还连跳两级，年仅11岁的他已经是一名初中三年级的学生了，对于很多这个年龄段的孩子可能要为小学升初中，可郑伟却开始了中考之旅。　
郑伟看似单薄的身体里面有着惊人的力量，每次拍戏都严格要求自身，接触过郑伟的人，大多都会对他有如下评价：戏好且敬业，聪明且天真。谈到敬业，不得不提下面的一场戏。在《新一剪梅》中，“小正扬”被“梁永昌”逼着喝下老鼠药后，跑到了外面的河旁，想要喝河水将毒药  《百鸟朝凤》郑伟吐出，当时的执行导演跟郑伟说，现在有两种选择：一是让郑伟直接喝河里的脏水，这样摄影师可以在上方用一组长镜头拍下，省时省力还十分真实，就是喝的水是又脏又臭的；二是用碗装清水喝，这样所有的摄影人员都要站在水中向上拍摄，要分多组镜头，且不够真实。第一种拍摄方法一小时足矣，而第二种则需要至少四个小时，让郑伟本人做选择。小郑伟当机立断，直接选择了第一种！在郑伟做出选择后，执行导演才将此事跟郑伟的妈妈进行了说明，郑伟的妈妈虽心有不忍，但是看到郑伟都已经做出了决定，也尊重了郑伟本人的意思。于是那场戏只用了不到一小时就拍摄成功，且效果非常好，现场一片掌声！　
  
郑伟塑造的经典形象也在观众们记忆中稳占一角。《新一剪梅》中坚强勇敢的小正扬惹观众心疼，《新三国》中小孙权的睿智精明完美的诠释了生子当如孙仲谋感叹，《星际精灵蓝多多》中的蔡小豆完美接棒《家有儿女》引领新一波的欢乐。《自古英雄出少年》中二毛的懂事稳重唤醒了沉睡已久的心灵。《武侠》中郑伟凭借小方正这一角色斩获14届华表奖最佳男配角和戛纳电影节最佳新人提名。值得期待的是《百鸟朝凤》郑伟与陶泽如老师共同担任本剧的灵魂人物，相比这两位将爆发出一加一远大于二的精彩。[2]
游天明（成年）：李岷城　
李岷城在《康熙微服私访5》、《笑着活下去》、《我的队伍向太阳》 等热播剧中都有精彩的表现，在《康5》中他塑造的库尔勒有情有义，可谓侠客，在《我们的队伍向太阳》中他出演的国民党副官忠心耿直，而在《笑着活下去》中他首次挑战感情戏，饰演大学生小周对张恒饰演的老板娘情有独钟，将一段“姐弟恋”演绎的悲切动人。接棒郑伟的少年游天明，相信会给大家带来更多的诠释。
蓝玉（少年）：胡先煦
2000年出生的胡先煦性格活泼、开朗、好动，也正是因为这个原因被吴天明导演选择扮演蓝玉这个角色。虽然年龄不大，但是11岁的胡先煦已经是驰骋综艺、影视界的老演员了。除了拍摄过《百鸟朝凤》、《重返大福村》、《小健的合唱团》、《加油金多宝》外还参加过央视一套大兵小将、央视非常六+一以及江苏、东方等台的栏目，并获得央视举办的全国少儿曲艺大赛的第三名。
胡先煦扮演的少年蓝玉和游天鸣是焦家班传人焦三爷的徒弟。两人年纪相仿，但个性上却反差很大。蓝玉聪明伶俐、天分过人，在悬空运气吹羽毛、不换气吸满瓢水、芦苇杆吸河水等基础训练上，向来是一马当先。但也因为性格上的玩世不恭，最终没能传承衣钵，被师傅赶出焦家班。师徒二人之间也由此心生芥蒂。[2]

基本信息
作词： 徐小凤
作曲： 徐小凤
歌手： 徐小凤
歌曲歌词
白:哎有什么可说的
有什么可唱的
有说有唱那你就唱吧
那我就说了：
凤凰得病在山中
百鸟前来问吉凶
十姐妹双双来看病
八哥儿忙着请郎中
请了天鹅来诊脉
气坏了鹞子向天冲
画眉在笼中干着急
鶧哥在架上不宽松
凤凰得病在山中
百鸟前来问吉凶
十姐妹双双来看病
八哥儿忙着请郎中
请了天鹅来诊脉
气坏了鹞子向天冲
画眉在笼中干着急
鶧哥在架上不宽松
白:孔雀弹琴在山中
乌鸦前来报病凶
杜鹃鸟哀哀来哭叫
黄莺儿报告驾已崩
鹭鹚急忙来穿孝
哭坏了年老的白头翁
请来些念经的沙和尚
尽念些鸳鸯再难逢
唱:孔雀弹琴在山中
乌鸦前来报病凶
杜鹃鸟哀哀来哭叫
黄莺儿报告驾已崩
鹭鹚急忙来穿孝
哭坏了年老的白头翁
请来些念经的沙和尚
尽念些鸳鸯再难逢[1]
歌手简介
徐小凤原名徐郧书，香港殿堂级歌手，人称“小凤姐”，籍贯湖北武昌，以女中音唱腔闻名。自1966年出道以来，用她那独特魅力的嗓音，征服了整个华语乐坛。她的歌声不高亢不激越，于平缓中放射着绝对的穿透力；不暗哑不滞重，于浑厚中透着绝对的感染力且又古意盎然，真醇古雅，剑蕴着深沉的古典气质。温馨松缓的旋律、启迪性的歌词、优雅的气质、淡雅而甜美的微笑、韵味独特的歌喉，把自己的情感溶入到音乐里，用心用情去唱，是徐小凤的真本色。40年的歌坛生涯，徐小凤的歌声慢慢的成了一种经典，是我们心挥之不去，永远珍藏的一份醇厚真情。