标题：恩全山茶油
百科名片
  [1]恩泉牌红花山茶油为茶油中一种，原料产自高海拔山区，较为稀少，其不饱和脂肪酸含量高，对人体有益的成分丰富，稳定性强，在高温下不变色，无析物，是茶油中的珍品。茶油是我国特有的珍稀木本植物油，也是人类迄今为止发现最好的食用油，堪称植物油中的国宝。茶油，已成为高品位家庭饮食文化的象征。
简介
恩泉牌红花山茶油来自于江西上饶三清山山麓高海拔野生山茶树培养基地，公司始创于1979年, 在企业的发展史上有过辉煌的业绩，公司占地面积480亩，年产食用茶油4000余吨，药用茶油300余吨，茶粕30000余吨，产品出口日本、德国、美国、泰国、马来西亚等国家和地区，年出口创汇上千万美元，是目前市场占有率较大的油脂公司.
公司拥有自营进出口权，产品荣获江西省重点保护产品、江西省名牌农产品、江西省著名商标等称号。企业通过质量体系、中国绿色食品、中绿华夏有机食品等认证. 公司还具有同类厂家与众不同之处，有药品生产线，是全国仅有两家生产药用油的油脂企业。同时荣获3，15国家质量信得过产品，江西省农业产业化龙头企业，产品质量达到GB11765—2003国家标准。
恩全红花山茶油
  恩全山茶油恩泉红花山茶油刚刚在2010年上海世博会获得金奖，是唯一一家获得这项荣誉的品牌茶油，还通过iso9001国际质量体系认证，QS认证，中国有机食品认证，江西省名牌产品称号，中国质量安全认证，是国家油茶产业发展基地，是国家唯一一家医用茶油生产商。
红花山茶油为茶油的一种，原料产自高海拔山区，较为稀少，其不饱和脂肪酸含量较高，对人体的有益成分丰富，稳定性强，在高温下不变色，无析出物，是茶油中的珍品。 
红花山茶油原料选用黄金纬度——北纬 28°世界自然文化遗产三清山及“中国最美乡村”婺源的百年油茶树果实精选而成 （全球仅有的原产地），海拔800米的温润气候，全年完美光照，红花茶籽为原料，无任何农药化肥等人工污染，确保了产品的原生态品质。采用先进的低于60度液压蒸发冷压榨工艺，保持了茶籽油含对人体健康有益的油溶性维生素A\C\D\E 等营养成分，比普通山茶油单不饱和脂肪酸高出8%左右，是珍贵的纯天然木本食用油。
山茶油的功能
红花山茶油是同类山茶油中的精品,100%海拔600米以上森林中红花山茶油茶树果实为原料.红花山茶油内含18种对人体有益的氨基酸和12种微量元素,还有多种油溶性维生素,所含单不饱和脂肪酸的成分是诸多植物油之冠,优于西方橄榄油,不含胆固醇,不含任何人工调味剂及防腐剂,绝无黄曲霉素,色香味纯正. 　　 
红花山茶油如能长期食用,可提高儿童消化吸收能力,促进儿童食欲,对产妇身体恢复,老年性便秘,降低胆固醇,高血压,高血脂,防止动脉硬化及冠心病的发生具有明显的疗效.红花山茶油拥有众多的高效药用价值,
山茶油的营养价
茶油------营养味美茶油的主要脂肪酸成分是油酸，其含量可达83%左右，它极易被人体吸收，可与国外价格昂贵的橄榄油脂媲美，故被盛赞为“东方橄榄油”。日本人称之为“长寿油”。本茶油精制茶油煮汤口感纯正，炒菜光泽度好，凉拌色拉无异味，煎炸食品香脆，是当今具有较强食疗效果的食用油之一。
茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D，能有效的补充人体所需的营养，清除有害成分，延缓细胞老化，保持细胞活力。加之低亚麻酸含量，使得茶油稳定性好，易贮存，不易酸败变质。
茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量（茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%），食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。
茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。
不饱和脂肪酸有"美容酸"之称，而茶油的不饱和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。医学证明：每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
茶油是油料中的极品，植物中的黄金，素称是东方橄榄油的美称，尤以红花山茶油最为珍贵，茶油中的上品。
茶油的成分
（1）单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；
（2）饱和脂肪酸的含量不足10%；
（3）多不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；
（4）富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
（5）含有角鲨烯与黄铜类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；
（6）不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
茶油的保健作用
（1）助消化、养颜、明目、乌发；
（2）润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火；
（3）促进胎儿发育、催乳；
（4）预防高血压、预防心脑血管疾病、抑制动脉粥样硬化；
（5）降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。
山茶油客家传统食谱
客家人传统食用证明，长期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。 
[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。 
[苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。 
[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。 
[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。 
[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。 
[茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。 
[茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。 
[茶油素炒红皮菜]：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。 
[茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。 
[茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育。 
食用人群
婴幼儿婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。儿童山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。中老年人而言具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油，在日本、美国、中国台湾，山茶油被冠以“长寿油”的雅号。爱美人士茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。经专家研究，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸，又叫美容酸，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。孕妇茶油是孕妇产后最佳的补品，食用茶油不仅可提高人体酶的活性，还可提高生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。孕妇在产后食用后还有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。民间用茶油增加母乳，保证儿童骨骼发育与智力发展，非常有效。产妇坐月子时，就喝用茶油煮的鲫鱼汤。如果在怀孕期间就开始食用茶油，效果更好。学生（1）提高学习和工作效率 
（2）有效地保护心脏：学生大多是“学习狂”，大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下，心脏负担都处于重负荷状态，如果血液循环系统不正常，心脏就会不堪重负。长久以往，不仅学习效果差，而且大脑和心脏也会发生病变。每天食用一两茶油可保证3—4小时高强度用脑（头脑兴奋，思维清晰），对于学生和脑力工作者来说，通过食用茶油提高学习工作效率是一个好方法。 
比如，女性、老人、肥胖者、饮食偏荤、嗜甜者、不吃早餐者、喜静少动者、胃溃疡、高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝、体育运动少，嗜好烟酒，体重超标，宴会常客者，食用茶油可以帮助降低疾病的发病率。