标题：莱州
地理位置
莱州[1]市位于山东东北部、渤海莱州湾之滨，总面积1878平方公里，莱州市风光(20张)海岸线长108公里，1988年撤掖县，设莱州市。现辖1个省级经济技术开发区、1个省级工业园区和1个省级滨海生态旅游度假区，11个镇、6个街道，户籍人口88万，全国百强县排名37，是山东省10强县之一。2011年，完成地区生产总值523亿元，地方财政收入38.4亿元。历史悠久，文化灿烂据史载，夏代曾经建立“过国”，商为莱侯国，周先后建莱子国、夜邑，西汉高祖四年置掖县。此后2000多年，莱州始终是胶东地区重要的政治、经济、文化中心，先后为东莱郡、东莱国、光州、莱州、莱州府治所。莱州属温带季风气候，四季分明，山海风光景色宜人，拥有大量的旅游资源。2009年11月，莱州市被纳入国家《黄河三角洲高效生态经济区发展规划》，莱州港和莱州临港产业被列入集约开发的“四点四区”范围；2011年1月，莱州市被纳入《山东半岛蓝色经济区发展规划》，成为全省9个集中集约用海片区之一。  南阳河夜景资源丰富，风光绚丽已规模开发利用黄金、铁、菱镁矿、大理石、花岗岩、天热卤水等10多种矿产。其中，黄金储量居全国县级市首位，卤水、菱镁矿、大理石、滑石储量居全国前列。莱州湾是中国最富饶的海湾之一，盛产多种海产品，梭子蟹、对虾、大竹蛏、文蛤、鳎米鱼、针良鱼、刺参、多宝鱼、桃花虾、扇贝被誉为莱州“莱州湾十大海鲜”。莱州市是中国黄金生产基地、盐化工生产基地、石材出口加工基地。云峰山气势雄伟，景色秀丽，现存37处摩崖石刻，北魏广州刺史郑道昭的“荥阳郑文公之碑”被誉为“魏碑鼻祖、隶楷之极”。大基山道塔、寒同山石窟、三山岛、东海神庙遗址、毛纪墓、千佛阁等多处旅游景观源远流长，遥相辉映。108公里海岸线拥有多处天然海水浴场，金沙碧波，松林环绕，是环渤海黄金海岸重要组成部分。人才辈出，群星璀璨莱州市富饶的土地哺育出了勤劳勇敢、聪明睿智的人民。著名代表人物有：西汉易学大师“费氏学”的开创者费直；东汉创造“子邑纸”的左伯；中国珠算鼻祖、三国数学家徐岳；力主抗金，与卖国奸相秦桧进行了坚决斗争的南宋参知政事辛次膺；“金元七子”之一的道教领袖刘长生；“名重当代，泽披后世”的明代大学士毛纪；明代大书法家，“神笔”刘耳枝；著名语言文字学家、书法家、清代名士翟云升；中国红十字会创始人，清末著名的外交学家吕海寰；全国著名帽庄——“盛锡福”创始人刘锡三；现代国际知名理论物理、核物理学家卢鹤绂；全国著名戏剧学家马少波、虞棘；著名画家王式廓；“中国紧凑型杂交玉米之父”李登海；海尔集团董事局主席张瑞敏；表演艺术家北京电影学院教授鲍国安；电视剧《渴望》王虎生的扮演者著名演员孙松等。  莱州港区位优越，交通便利莱州地处山东半岛蓝色经济区的重要节点位置，是黄河三角洲的东部桥头堡，扼居胶东半岛要冲，海、陆交通网络四通八达。莱州港是黄河三角洲区域内规模最大的深水良港，是国家一类开发口岸，现有万吨级以上泊位12个，港口年吞吐能力达到3000万吨。疏港公路、疏港铁路、百万吨石油储备库、临港物流园、莱州--潍坊输油管道等项目快速推进，临港保税仓库、海关莱州陆路直通口岸已建成运营。荣乌高速、206省道、海莱公路、三蓝公路等交叉成网，大莱龙铁路纵穿南北，与全国铁路和高速公路网连成一体，已融入青岛、烟台、潍坊1小时经济圈。  
基本信息
山东烟台莱州市　
市名由来：因古莱州府驻地而得名。
拼音：Láizhōu Shì  莱州广场邮编：261400。
车牌代码 鲁FR FS FU YR YS YU
莱州名片
黄河三角洲高效生态经济区[2]
山东半岛蓝色经济区 
全国社会治安综合治理先进市
山东省文明城市
全国农村综合实力百强县市
全国县域经济基本竞争力百强县市  黄金海岸国家卫生城市
国家环保模范城市
山东省基层党建工作先进市
中国长寿之乡
中国优秀旅游城市
全国最具幸福感城市
中国石都
中国草艺品之都
中国月季之都
中国玉米良种之乡
经济概况
概况2010年是该市奋发有为求突破，全力冲刺“十一五”的关键之年。一年来，该市牢牢把握深入落实科学发展观、加快转变发展方式这条主线，抢抓黄河三角洲高效生态经济区起步建设等重大机遇，较好地完成了十六届人大四次会议确定的各项任务目标。全市实现地区生产总值472亿元，增长15%；地方财政收入24亿元，增长25.6%；金融机构存款余额364亿元，比年初增加62亿元。工业重点扶持的20户骨干企业、20户成长型企业快速发展，销售收入分别增长17%和23%。机电、黄金、建材、盐化工四大支柱产业效益提升，利润增幅高于全市工业6个百分点。电力能源产业加快崛起，华电国际莱州电厂一期工程开工建设，2台百万千瓦机组主体完工。支持企业创新发展，新认定省级高新技术企业6家，新增国家、省和烟台市级研发中心6家，获得国家和省级科技进步奖6项，实现高新技术产业产值450亿元，增长22.1%。该市被确定为“国家可持续发展实验区”和“省级循环经济示范市”。第三产业百都国际大酒店、黄金海岸大酒店、万通商贸物流园开业运营，云峰商贸城主体完工，城乡消费市场持续活跃，补贴家电下乡产品7万台、汽车摩托车下乡产品2万辆，被评为“全国家电下乡工作先进市”。全年实现社会消费品零售额157亿元，增长18.8%。金融业快速发展，招商银行、交通银行在该市设立分支机构，引进广州农商行筹建村镇银行；设立了烟台市首家金融服务中心，新增2家担保公司，成立了小额贷款公司，全年新增贷款43亿元，增长112%，存贷比提高了7个百分点。旅游业加快发展，省政府批准该市设立了黄三角区域首个省级滨海生态旅游度假区。第二十届月季花节、第六届汽车展、第八届石展会规模大、亮点多、效益好，扩大了该市影响力。农业各项支农惠农政策及时兑现，向农民发放粮食、农资、农机等补贴1.1亿元。粮食生产克服异常气候再获丰收，高产创建保持全国领先，为全国粮食主产区农业生产座谈会提供了观摩现场。该市成为全省唯一获得小型农田水利、苹果产业、优质鱼产业三项扶持资金的县市，农业生产能力进一步提高。新建6.5万亩农业标准化生产基地、194个畜禽养殖场和4.8万平方米现代渔业示范场。放流各类水产苗种1.6亿尾，放流数量创历史新高。新认证26个无公害农产品和绿色、有机食品，莱州月季、莱州大姜成为国家地理标志证明商标，该市被命名为“国家绿色农业示范区”和“中国月季之都”。城市建设全长6.5公里的南阳河改造一期工程、掖县公园一期工程竣工，中华月季园建成开园。新贯通改造西苑路等7条城区道路，沿河沿路亮化、城市建筑立面改造工程取得新成效。完善城市公用设施，更新35辆宽敞舒适的公交车，完成龙泰热电扩容改造，新增供热能力140万平方米。加快新型城镇化进程，开工建设39个旧村改造项目，撤并15个村庄，新建成78个中心村社区，成为全国农村社区建设全覆盖示范市。加大路域环境整治力度，三城线、小莱线、朱诸线、海莱线程郭段、柴莱线东段路面硬化竣工通车，完成莱虎路口改造工程；硬化改造农村公路227公里，成为全省群众满意“村村通硬化路、村村通客车”县市。完成16处镇街垃圾处理场升级改造，新建路旺等8处集镇垃圾处理场和80个中心村垃圾转运站，完成22座中小型水库除险加固和30个村庄饮水安全工程。开展“全民绿化年”活动，投入资金8800万元，新增造林面积3.65万亩，圆满完成“三年大造林”目标。项目建设实施“项目建设年”活动，重点推进了159个投资过千万元项目，全市完成固定资产投资261亿元，增长23.4%。加大争取政策、项目和资金力度，已到位中央和省级扶持资金2.6亿元。13个项目列入上级扩大内需计划，36个项目列入技术创新、循环经济等扶持计划，华电国际莱州电厂二期、莱州港10万吨级泊位和航道建设、华电5万吨级泊位、沿海高等级公路等一批重大项目列入省“十二五”规划。鼓励扩大民间投资，新注册民营企业634家、个体工商户2300户，新增民营经济注册资本22.3亿元  沿海风力发电。港口建设莱州港口岸开放、增资扩建和生产经营齐头并进，1号港池12个泊位全部获准对外开放，引进香港招商局集团增资8亿元参股推进港口扩建，10万吨级泊位获准开工，华电2个5万吨级泊位开工建设。疏港高速公路完成总工程量的65%，华电疏运铁路顺利推进。莱州至昌邑输油管道全线贯通，新增液体化工品仓储能力50万立方米，临港物流园区成为省级重点服务业园区。全年完成港口吞吐量2020万吨，增长35%，进一步巩固了黄三角区域龙头港地位。对外开放组织参加了香港山东周、西洽会和上海、温州、东营等经贸洽谈活动，启动建设黄三角（莱州）先进制造产业园，引进华创风能、香港华大物流等一批新兴产业项目落户莱州，该市成为全省侨商投资服务基地。全年实际到账外资8939万美元，增长8.9%。帮扶进出口企业加快发展，促进对外贸易持续增长。全年实现外贸进出口11.9亿美元，增长27.6%。民生保障全年投入4.5亿元财政资金用于落实各项强农惠民政策，同比增加9000万元。稳定扩大就业，新增城镇就业再就业2.4万人，农村劳动力输出就业9130人，新增城乡社会保险参保人员3万人。提高了城乡低保和五保供养标准，募集爱心慈善资金2034万元，向困难群体发放各类救助金3400万元。扩大敬老补贴发放范围，为15.9万名60周岁以上无固定收入老年人发放生活补贴3033万元。加快推进重点民生工程，市老年福利服务中心综合服务楼主体封顶，保障性住宅小区开工建设，新建残疾人康复站50处。在19处镇街卫生院全部实行了国家基本药物制度，降低了药品价格。提高了新农合财政补贴标准，为67.5万人次报销医疗费用8922万元。  防潮堤社会事业加快实施校舍安全工程，新建改造校舍28处、面积13万平方米，文泉学校体校区和小学区、第三实验小学一期工程投入使用，启动中小学“班班通”工程。学前教育、艺术教育进入全省先进行列，高考重点本科上线963人。职业教育技能竞赛水平居全国前列，莱州高级职业学校更名为烟台理工学校，成为首批国家中等职业教育改革发展示范校。加大医疗卫生投入，人民医院新院主体完工，内外装修和设备安装基本完成；新改造6处镇街卫生院和38处村卫生室。完善城乡文化设施，16处镇街建成综合文化站，新建农村文化大院180个，完成5万户数字电视整体转换。成功举办了市第七届运动会、元宵节灯会等大型活动。稳定低生育水平，第六次人口普查取得阶段性成果。实施污染防治再提高工程，开展了石材、废塑料、小型工程机械等行业综合治理行动，环境质量进一步改善。重拳打击盗挖海砂、非法围填海等行为，有效遏制了破坏海域资源的势头。推进治安、消防、交通等安全防控体系建设，加强了校园安保措施，新建城区第二消防站，购置了高层云梯消防车。严格落实安全生产责任制，加大隐患排查治理力度，杜绝了较大以上事故发生。该市被评为2010中国最具幸福感城市。
教科文卫
中等专业学校7所，在校生1.1万人；普通中学54所，在校生6.5万人，其中义务教育学段在校生5.2万人；小学142所，在校生4.8万人。拥有各类科技人员2.8万人，其中从事科技活动人员2.8万人。共取得市（地）级以上各类重要科技成果21项。专利申请量64件，比上年下降55.2%；实施专利42件。拥有各种艺术表演团体112个，艺术表演场所3个，公共图书馆1个，文化馆1个，档案馆1个。拥有卫生机构36所，其中，医院、卫生院13所，卫生防疫防治机构1所，妇幼保健机构1所。各类卫生机构拥有床位1579张，卫生技术人员2918人，其中医生1099人。有体育馆1座，全年参加省级以上体育比赛共获奖牌8枚，其中金牌6枚。 有莱州一中，中华武校等知名学校。
行政区划
莱州市辖6个街道、莱州地图本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。11个镇：文昌路街道、永安路街道、三山岛街道、城港路街道、文峰路街道、金仓街道、沙河镇、朱桥镇、郭家店镇、金城镇、平里店镇、驿道镇、程郭镇、虎头崖镇、柞村镇、夏邱镇、土山镇。
全市总面积1878平方公里。辖17个镇（办事处），1018个行政村（居委会）。男女性别比101：100。人口出生率8.62‰，死亡率7.47‰，自然增长率1.15‰。有少数民族17个，290人。
名胜古迹
莱州市古迹很多。古时候，秦始皇、韩信、汉武帝、宋太祖、宗泽……，都曾经到过莱州，并留下祭祀阴主、会神祈雨等优美故事。苏东坡路过莱州，游山观水，见景生情，留下多个诗篇。赵明诚、李清照夫妇的《金石录》，也是在这里装订成册。
莱州市是人类文明开发较早、文化底蕴丰厚的区域，有新石器遗址3处，故城遗址8处，古墓4处。为山东省文物大县之一，有国家级文物保护单位2处、省级文物保护单位5处、市、县级文物保护单位8处。古遗址（1）文化遗址 蒜园子新石器遗址，出土夹杂红褐陶、灰褐陶、红陶、泥制黑陶盆形鼎、罐形鼎，有附加堆纹和弦纹纹饰的陶片及石斧、石锛、石磨棒等石器。关家桥新石器遗址出土残半月形双孔石刀、残扁平石器、红陶片。西大宋新石器遗址出土残石刀和夹砂红陶片等。经国家社会科学院考古专家鉴定为新石器中、晚期遗址。证明他们都是莱州市远古文化的发祥地。
（2）古城址 夏过国都城遗址、商沙丘城遗址、当利故城遗址、临朐故城遗址、阳乐故城遗址、阳石故城遗址、光州故城遗址、曲台故城遗址。汉代当利故城遗址出土铜器有：正方形刻字铜印、铜狗、铜铺首、铜镜片等，货币有五铢钱、货泉、货布、大布黄千等，铁器有釜、铁权、匕首、矍、铲等，陶器有瓮、壶、盒、扁壶、豆等残件，有长方、正方、弧形砖和子母口砖，有筒瓦、板瓦和圆形、半圆形瓦当等，饰文字、鸟兽、云纹等图案。其他出土文物分别有绳纹、布纹陶片，五株钱、刀、剑等。这些在两千到四千年前的故城遗址和出土文物，分别说明四千多年和两千多年来，在莱州大地上演绎着的社会历史文化的变迁和发展，参与着整个中华文明的创造。云峰山又名文峰山，俗称笔架山，系全国重点文物保护单位，位于莱州市南15华里处。云峰山岩石嶙峋，峰高、谷幽、林茂，景色如画。春来，苍松滴翠，百花吐艳；初夏，刺槐花开，皑皑雪白；秋日，松涛波涌，霜染枫红。“春桃”、“夏槐”、“秋枫”为三时绝景。云峰山名胜古迹众多，自山麓至山顶，分布历代刻石37处，闻名于海内外的北魏光州刺史、著名书法家郑道昭于公元511年，在此山留下了宝贵题刻17处，均刻在山内险峻的摩崖之上。郑道昭被誉为“北方之圣手”，著名的《荥阳郑文公之碑》高2.8米，宽3.6米，为魏碑之冠。另有《论经书诗》、《观海童诗》等亦为名刻。其字体承隶启楷，书法谨严浑厚，苍劲飘逸，历来为金石家、书法家所推崇，是研究中国字体演变和书法艺术的珍贵资料。国内外著名书法家、学者接踵而至，访谒碑林，并留下了大量的书画墨宝。日本书道学者对云峰刻石更是推崇备至，上至耄耋老人，下至垂髫学童，每年来此访碑者络绎不绝。云峰刻石不仅是书界圣地，更成了连接四海友谊的桥梁。毛纪墓毛纪为莱州籍人士，明代官至内阁大学士，首辅宰相。据记载，毛纪在朝为官清廉，颇有政绩。毛纪告老还乡后留下很多民间传说，吕剧《姊妹易嫁》的主人公毛纪经上演宣传，在齐鲁大地家喻户晓，人人皆知。毛纪死后葬于莱州城西西山张村旁的山岗之上，陵园当初规模宏大，至今仍留有石兽、石马，皇帝谕祭石碑等。1994年曾由民间筹资进行过修复，虽不似当初规模，但也是莱州市重要景点之一。从城区向西行驶2公里穿过西山张村，即到达毛纪墓。千佛阁  云峰南路千佛阁游乐园，位于莱州市区文化东路南侧，集娱乐、购物、休闲于一体。景区级别为A级。主要有牌坊、千佛大殿、罗汉堂、城隍庙、文庙、四公祠、文山和动物园区。千佛殿塑有千手千眼菩萨，有善财、龙女、韦驮、散脂随侍。三庙用巧制的模型再现庙宇旧制，在殿外摆有唐代、宋代文物，使人眼界大开。四公饲塑造的是清于七清廉自重的莱州太守扬震；忠贞不屈、甘为一城人献身的莱州知府朱万年；清忠耿亮的东阁大学士毛纪；重修千佛阁的张忻、张瑞父子。文山由千吨临胸巧石筑成，山顶喷泉飞花、山腰瀑布轻跌。文山周围是珍禽猛兽，文山曲水两侧，是150米长的乡贤长祠，记载着莱州籍出士入仕的名臣和历代重大事件。新文化名人馆展示了新文化名人的业绩。千佛阁还建有十二米长的九龙壁，大理石浮雕的九条云龙活灵活现。千佛阁不仅有精美的文物景观，还浓缩着一部莱州史。大基山森林公园这里群峰环抱，中为幽谷，又名道士谷。山上松柏槐桃李等三十多种，植物密布，构成了流芳溢翠的林海景观。1992年，大基山林场被山东省林业厅批准为省级森林公园。上千年来，此处是道士、道姑修身养性的去处，至今仍留有道观庙宇古迹，宋末元初著名道士、全真教七真人之一邱处机曾在此修炼，并在西山摩崖留有题刻。大基山主峰海拔478米，自山谷至山顶分布历代摩崖刻石达24处。著名书法家、北魏光州刺史郑道昭于公元512年在此山留下题刻12处，其主要刻石有《登大基山诗》、《中明之坛》等，均刻在山内险峻的摩崖之上。1988年1月13日，这里被国务院定为国家级重点文物保护单位。这里同云峰山郑道昭刻石联成一体，成为了国际书法旅游专线，每年接待日本书法团体约600人次。
近几年来，日本书法界为保护大基山的郑道昭刻石先后捐资630万元，建造了四个保护碑亭。
2002年，东北隅村委开始开发建设该市大基山旅游项目，主要内容是修复山上古文化遗迹。经过近两年的时间，已恢复修建了大基湖、先天观、白云庵、太清宫（含太清殿、五祖殿、七真祠、玉皇殿）、泰山圣母庙、光月祠、东莱山祠、圣水泉、二侯祠、霁月楼等景观。到大基山游览，可欣赏到：太清宫高大的殿堂内重修起的老子像，重新绘制的在国内失传三百余年的“八神”、“九仙”图像和玉皇殿依旧制修造的全真教五祖的像及七真祠塑的王重阳和其他七位高徒的像等等，可充分领略大基山丰厚的道教文化底蕴。
这里交通方便，从莱州市城区沿小莱路向东偏南行10公里可达山谷，进山路是5.5米宽的水泥路面。神仙洞位于城区东南方向,属于道家石窟。洞窟系元代人工凿成，共有6个石洞，洞内供奉道家诸仙石雕塑像36尊。洞分上下两层，上层大四洞，下层两小洞，36尊雪花白大理石雕塑像为省级保护重点文物，它造形圆润，神态肃穆端庄。寒同山神仙洞传说全真教七真人之一刘长生曾在此山修炼。在神仙洞向下至山林数百米处，有一片枫树林，在深秋季节，远看像一团火。如在深秋来，在游览神仙洞时参观名胜古迹之余，也可观赏深秋红叶。
从城区沿三蓝路向南行驶13公里向左拐约七里路，即可到寒同山下，从山林沿石径小路约行20分钟可到达石洞。崮山崮山位于驿道镇庄李家村西1.5公里，相传西汉大将韩信曾隐居于此，故又称韩信山。山脉呈东南西北走向，山势陡峭，顶部较平，侧观崮山群峰，好似一个“睡美人”，当地百姓也称秀女峰、龙女峰，海拔422．8米，总面积11平方公里。
崮山奇峰怪石甚多，形成了石丈人、石龟求雨、韩信天然石像、韩信点将台等景点。植被覆盖率85%以上。每年春夏，野花盛开，色彩缤纷，花香四溢，令人陶醉；秋末冬初，火红的枫叶、金黄的柞树与苍松翠柏交相辉映，十分诱人。站在峰顶，极目远眺，方圆百里，尽收眼底。山下小水库、小水塘星罗棋布，犹如一颗颗珍珠镶嵌在清山沃野之间，东南方青山莽莽苍苍；北方平原一望无际，附近村庄炊烟袅袅。遥望天际，莱州湾波光粼粼，渔船如织。元朝著名道士华山派创始人郝大通慕崮山之灵秀，首开崮山道教先河，山顶的紫霞宫曾是道教的一处重要基地。主要景点有摩崖石刻、紫霞宫、南天门、老母庙、神仙洞、天井、道士塔、试剑石、一笔“凤”、丹霞壁、韩信书院、圣水泉等。
登崮山的经典线路是从驿道镇庄李家村向西行，经原崮山林场，自东坡上山。
历史沿革
建国前夏称莱夷地，有过国。商为莱侯国。周属莱子国。战国时，齐置夜邑。秦属齐郡东境。西汉置掖县，为青州东莱郡治。晋为东莱国治。南北朝时，北魏分青州东部置光州，辖东莱、长广、东牟三郡，掖为州、郡治隋废郡改光州为莱州，领县九；后又废州复东莱郡。唐复改东莱郡为莱州。宋、元皆沿唐制。明升莱州为府，辖二州五县。清因之。中华民国废府留县，由省直辖。1938年3月，成立抗日民主政府，属胶东行署北海区。1941年1月，析掖县南部置掖南行署。建国后1956年3月，复并入掖县。1988年2月24日，撤销掖县建立莱州市，为省辖县级市，由烟台市代管；同年，被国务院列为沿海对外开放城市之一。
莱州市旧称掖县。掖县一名最早见于《战国策》：“（齐襄王）益封安平君（田单）夜邑万户”。《说苑》作掖邑。以掖水（今南阳河）得名。莱州之名始于隋朝。
1987年10月27日，设立掖县三山岛镇，以掖县西由镇的三山岛和向阳岭两村的行政区域为三山岛镇的行政区域。
1988年12月23日，撤销莱州市路旺、神堂、珍珠、过西4个乡，分别以原乡的行政区域设立路旺、神堂、珍珠、过西4个镇。
1992年4月13日，撤销柞村乡，设立柞村镇。
1993年5月12日，撤销三元乡，设立三元镇。
1995年9月19日，撤销程郭乡、曲家乡、寨里徐家乡，设立程郭镇、曲家镇、寨里徐家镇。
1997年1月14日，撤销柴棚乡、南十里堡乡、仲院乡、店子乡，分别设立柴棚镇、南十里堡镇、仲院镇、店子镇（鲁政函民字[1997]3号）。  莱州全景1998年12月24日，撤销莱州镇，设立文昌路、永安路2个街道办事处，将南十里堡镇的阳关村、小吉林头村划归永安路街道办事处管辖；撤销三山岛镇，设立三山岛街道办事处（鲁政函民字[1998]39号）。
2000年12月19日，撤销路旺镇、珍珠镇，将其行政区域并入沙河镇；撤销寨里徐家镇，将其行政区域并入土山镇；撤销东宋镇、神堂镇，以原东宋镇、神堂镇的行政区域设立虎头崖镇，镇人民政府驻原神堂镇人民政府驻地；撤销三元镇，将其行政区域并入驿道镇；撤销曲家镇，将其行政区域并入程郭镇；撤销梁郭镇、苗家镇，将原梁郭镇的行政区域和苗家镇的大尹家、保旺王家、保旺朱家、保旺秦家、赵官庄、苗家、呼雷于家、大张家、前李家、紫罗刘家、小张家、后李家、作阳、由家、大矫家、西李、镡家、季家、桑家、辛庄等20个村划归朱桥镇管辖；撤销仲院镇、柴棚镇、店子镇，将仲院镇、柴棚镇的行政区域和店子镇的姬家、东杨家、山前宋家、吴家4个村划归郭家店镇管辖；将原苗家镇的河北孟家、吕村、罗家、龙冢庙、南李、前徐、郭于、匡家、后庄头、小兰埠、小兰埠高家、城子埠、后屯、东罗台、西罗台、沟北王、西尹、保旺姜家、王河庄子、前单家、艾坡赵家、艾坡孙家、后单家、小矫家等24个村划归平里店镇管辖；将原店子镇的新村、大台头、小台头、东王庄、窝洛子、下张家、东关门、西关门、仙夼、马家夼、盟格庄等11个村划归柞村镇管辖；将原店子镇的东尹家、徐家疃、十里庄、大岚张、东洼子、崖上、后河、后店子、前店子、付家桥等10个村划归文昌路街道办事处管辖；撤销西由镇、过西镇，将行政区域并入三山岛街道办事处；撤销大原镇、朱由镇，以原大原镇、朱由镇的行政区域设立城港街道办事处，办事处机关驻城港南路1187号；撤销南十里堡镇，设立文峰路街道办事处，将原南十里堡镇的行政区域和永安路街道办事处的阳关、小吉林2个村划归文峰路街道办事处管辖，文峰路街道办事处机关驻原南十里堡镇人民政府驻地（鲁政函民字[2000]81号）。
2001年，全市总面积1878平方千米。辖11个镇，5个街道办事处，1018个行政村，24个居委会。年底全市总人口87.0万人，其中非农业人口14.4万人。
2002年，全市总面积1878平方千米。辖11个镇、5个办事处，1018个行政村（居委会）。总人口86.5万人，其中非农业人口14.6万人。
2003年，全市总面积1878平方千米。辖16个镇（办事处），1018个行政村（居委会）。年底全市总人口85.9万人，其中非农业人口14.9万人。
莱州市辖5个街道（文昌路、永安路、三山岛、城港路、文峰路）、11个镇（沙河、朱桥、郭家店、金城、平里店、驿道、程郭、虎头崖、柞村、夏邱、土山），24个居委会、1002个村委会，1067个自然村。
2011年5月公布的第六次全国人口普查数据显示，全市常住人口88.39万人。
历史文化
莱州地域据史料记载和考古证明，早在六千年前新石器时代，就有人类在这里繁衍生息。夏代寒浞封子浇建立过国（过城在今过西村东），是当时胶东半岛最早的封国。早在春秋战国时代，这里就是胶东半岛与内陆的商品交换中心。从那时到现在，已有2200多年。在此后二千多年的封建社会中，这里以其发达的经济和优越的地理位置，始终是胶东地区的政治、经济、文化中心，先后为东莱郡 、东莱国、光州、莱州、莱州府的治所。东莱郡辖区，几乎占有整个胶东半岛；莱州府，辖平（度）胶二州和掖、潍、昌（邑）、高（密）、即（墨）五县。这里物阜民丰，许多年前就有“南有苏杭、北有掖黄”（意为南方有苏州、杭州，北方有掖县、黄县——现在的莱州、龙口）之美誉。
在这块古老而神奇的土地上，被称为楷隶之极的魏碑——云峰山摩崖石刻蜚声海内外，大基山、寒同山神仙  清代大诗人莱州知府《张问陶年谱》洞道教文化遗存源远流长。汉代清廉自重的莱州太守杨震；明代重臣、官至礼部尚书兼东阁大学士毛纪；忠贞不屈、甘为一城人献身的莱州知府朱万年；清代大诗人、大书画家、大清神断莱州知府张问陶（张船山）……，汇成莱州市历史文化的绚丽篇章。
莱州籍名人
张瑞敏男，汉族，1949年1月生，山东莱州人，毕业于中国科学技术大学。海尔集团董事局主席兼CEO。
王沪宁，男，汉族，1955年10月生，山东莱州人，1984年4月入党，复旦大学国际政治系国际政治专业毕业，研究生学历，法学硕士，教授。现任中央书记处书记，中央政策研究室主任。
鲍国安男，汉族，1946年6月生，籍贯山东莱州平里店镇婴里村人，国家一级演员，中央戏剧学院教授。凭借在《三国演义》中的出色表演，获得中国电视“飞天”，“金鹰”男主角双奖。 [3]在著名导演都晓老师的电视剧《大法王寺之聪明小空空》、《少林寺传奇之乱世英雄》、《少林寺传奇之大漠英豪》饰演寺中方丈
李登海男，汉族，1949年9月生，山东莱州人。被称为“中国紧凑型杂交玉米之父”。与“杂交水稻之父”袁隆平齐名，共享“南袁北李”的美誉。曾获国家科技进步奖一等奖。 
任志强，男，汉族，山东莱州人，中共党员，创建了“华远”房地产品牌，在房地产界具有极高的知名度，与万科的王石，北京万通的潘石屹并立于中国房地产界领袖。现任北京市华远地产股份有限公司董事长，华远集团总裁，同时兼任北京市商业银行监事、新华人寿保险公司董事。北京市政协委员，持有中国人民大学法律硕士学位。
宿双宁，男，汉族，1951年11月30日生，山东莱州人。中国载人航天工程航天员系统总设计师，中国载人航天工程航天员系统总指挥。自1992年起参加中国载人航天工程，后任航天员系统总指挥兼总设计师。
杨振山，男，汉族，1935年7月生,山东莱州平里店镇贾邓杨家村人。同济大学计算机教授和博士生导师、双杨电脑高科技公司创建人。研究和开发国内办公自动化系统的理论和软件开发，主持开发的双杨OA办公自动化软件，在国内已经在国内统计、电力、烟草等系统推广使用，产生较好的社会价值。
曲星，男，汉族，1956年5月生，山东莱州人，1982年毕业于北京外国语大学获文学学士学位，1985年毕业于外交学院获历史学硕士学位，1992年获得巴黎政治学院政治学博士学位。1985年至2006年，任教于外交学院，主讲当代中国外交、中法关系史；2006年至2009年，任驻法国大使馆公使；2010年至今，任中国国际问题研究所所长。
费翔，外祖母是莱州人，也有人说费翔的祖籍是莱州
常昊，祖籍莱州。
魏宁，中国女子射击队队员，女子飞碟双向选手，2001世界杯飞碟射击总决赛中以97中的总成绩摘取了女子双向冠军。2012年伦敦奥运会射击女子双向飞碟比赛中获得亚军。
王育琨，著名管理专家和并购专家，清华大学长三角研究院中国企业家思想研究中心主任，全球并购研究中心学术委员，山东大学经管学院、南京航空航天大学经管学院特聘教授，多家企业集团顾问。曾任国务院发展研究中心研究员、世界银行顾问，知名企业集团副总裁。十几年做企业的经历，给了他一种“以心比心”的研究方式， “常无欲以观其妙，常有欲以观其徼”。著有《传递梦想：奥巴马给世人的200个忠告》、《解放企业人的心灵》等畅销书。
张宗昌（1881～1932.9.3），字效坤。山东掖县（今莱州市）人。绰号“狗肉将军”、“混世魔王”、“长腿将军”、“三不知将军”、“五毒大将军”、“张三多等，奉系军阀头目之一。张宗昌曾残酷镇压青岛日商纱厂工人罢工，造成“青岛惨案”。1932年9月3日被山东省政府参议郑继成枪杀于津浦铁路济南车站。
吴化文，（1904年—1962年），字绍周，山东人，原冯玉祥部任参谋，他先是追随冯玉祥，后投奔蒋介石，再投靠汪精卫，又反投蒋介石，最后加盟 解放军。
王磊，1914年出生于山东掖县，新中国建立以后,1950年任西南大区贸易部部长，1953年任中央商业部副部长，“文革”后期任北京市委书记处书记，1978年3月后任商业部部长，1982年后任国务院财贸小组组长,国家经委党组副书记、副主任。1994年10月逝世，享年80岁。
王成斌，原北京军区司令员
刘岐云（1919—2006），原名刘绍基。1965年7月调任北京图书馆（现国家图书馆）党委书记兼第一副馆长。“文化大革命”期间，坚守岗位，赴艰历险，使图书馆免遭劫难，被人们誉为“国家书库的守护神”。1971年与有关单位合作，编写了《中国图书馆图书分类法》、《中国图书资料分类法》及其《简本》，任编委会主任。为此荣获1985年国家科学技术进步奖一等奖。1980年筹办图书馆职工业余大学，兼任校长。[4]
乡土文化
莱州的民俗风情、衣食住行、婚丧节日等与周遍一些县市大同小异，但民间工艺和民间文化却颇具特色。民间艺术有大理石雕刻，莱州玉、滑石雕刻，泥塑，面塑，木雕等。莱州生产白色大理石，大理石雕刻最早用于建筑和装饰，象墓碑、石香炉、寺庙外和大户人家的把门狮子、神仙洞里的神像、石牌坊、名人富户墓地翁仲和象征忠、孝、节、义的石马、石羊……，已经有数百至几千年的历史，宋代墓葬中就曾出土滑石雕刻的长嘴花瓶，清末城里人刘鸣歧用骨角雕刻的果品，曾被尚书进贡给慈禧太后作为寿礼，引起太后赞叹，称为绝技。现代的雕刻由于使用了先进的、硬度更高的工具，雕刻材料扩大到硬度更大的花岗岩，品种更繁多，有数十米高的神像、人物、动物和变形动物、带浮雕的园柱、大理石栏杆……；莱州玉和滑石是久已闻名全国的特产，滑石柔软细腻，便于雕刻，滑石人、狮子、花鸟虫鱼几乎是能找到滑石的人大多都会雕刻的玩意儿，还常用来制作儿童玩具。莱州玉印章、章料更是文人墨客高雅的文房用品。莱州玉雕刻驰名国内外，产品小到掌握，大到数吨重，多少年来作为工艺品出口，国内常用来作宾馆、客厅和家庭摆设。更有黑色的莱州玉——毛公石，是莱州玉中的佳品。滑石雕刻已形成包括人物、动物、花卉、炉瓶、文具、山水等六大类120多个品种2000多个花样；面塑是家家户户非常普及的民间艺术，“巧饽饽”、“圣虫”、“月糕”、“月鼓”、“百岁”、“寿桃”……家家会做，更有能做涂抹色彩的神话、戏曲人物、梁龙狮子、花鸟虫鱼的，已经成为商品经济中的手艺人和高雅的民间艺术；古时遍及城乡村庄的寺庙里的泥塑，都是当地能工巧匠的手笔，惟妙惟肖；彩绘泥塑玩具“皮老虎”、“不倒翁”、“嘎啦噶”……早已是古莱州集市、节日叫卖的商品。
1、莱州玉雕 莱州所产之石，可供雕刻者甚多，有冻石、毛公石、竹叶石、豹纹石、翠星石等，其中冻石碧绿润腻有透明感而近似玉，居诸类之首，故名莱州玉。  中国石都莱州玉雕靠艺人的世代相传得以延续。解放以后著名老艺人带出了一大批技术骨干，莱州玉雕迅速发展。莱州玉雕作品很多。有用功浩繁、价值几千乃至数万元的高档巨作，也有精巧别致的小件雕饰；有体态优美、驾祥云、托花盘的“天女散花”、有怀抱玉兔、腾飞于碧空的“嫦娥奔月”、还有“如来”、“观音”、“牧童骑牛”“飞马”等，以及种类繁多的花鸟类产品，炉、瓶、尊等端庄的仿古产品，图章、镇纸、书档、笔筒、笔架等高雅的文具产品，交相辉映，各放异彩。
莱州玉雕讲究形神兼备。雕刻艺人以料取材，因材施艺．材料自身的天然美与技巧、形式的工艺美巧妙有机地融为一体，创造出更统一和谐的艺术美。刘永兴设计制作的“水族”利用冻石碧绿透明、原料形体神似的特点，以逼真的写实手法，细腻精巧的刻功，穿插呼应，布局疏密得当，以镂、透、衬、比的艺术技巧雕成的鱼、虾、蟹、蚌，似游似动于碧水．浪沫之中，给人以清雅恬静，心旷神怡的艺术感受。现销往世界20多个国家和地区及全国各地，在国内外的展评中多次获奖。
2、大理石雕刻 莱州产雪花白大理石，质细而白，是大型雕刻的极佳材料。当地的雕刻技艺世代相传，给古莱州留下了众多的珍贵遗迹。座座牌坊沿街而立，遍布老县城．其中“东莱三凤”牌坊，楼垛层层，飞檐凌空，气势最为宏大，上面雕刻的飞禽走兽、人物等也最为精致。另有寒同山摩崖石窟造像、毛纪墓、太极殿、海神庙等处的石雕，造型宏伟，刻功凝炼，堪称石雕艺术之珍品。
解放后，著名老艺人彭真海带领掖县石雕艺人应召进京，为建设举国闻名的首都十大建筑精雕细刻，大显技艺。1985年，雕刻厂聘请15位著名的雕塑专家为技术顾问，成立了山东省笫一家雕塑服务中心，先后完成了齐鲁石化公司炼油厂园林人物组、上海交通大学抽象派人物组雕“汲”，济南舜耕山庄宾馆大型浮雕壁画“龙山文化”，莱芜钢厂浮雕壁画“冶金”，东阿县的“李时珍”，长岛县的“海神”，青岛园林的“双鹿”、 “犀牛”、“园丁”、“海风”等，均受到省内外专家的赞扬。近年来，大理石雕刻企业风起云涌，崛起数百家，雕刻品种繁多，小到摆设，大到巨型——大连老虎滩的群虎雕塑，产品遍布省内外、国内外。
3、剪纸 剪纸在莱州有历史的悠久，贴在天棚、窗户、门、墙等处。花样繁多，有神话传说、戏剧场面、花鸟虫鱼、吉庆如意、劳动场景等图案，如《喜鹊登梅》、《鸳鸯戏水》、《凤凰牡丹》、《八仙过海》、《耗子娶亲》、《富贵图案》……尽显能工巧手。传统文艺体育莱州由于历史悠久文化发达，民间艺术形式繁多，风格独特，具有鲜明的地方特点。有的已经发展成为企业，如：莱州在全国县级市独一无二的拥有两个专业剧团——京剧团和吕剧团。
1、民间传说 有《四知堂的传说》、《毛阁老的传说》、《吴茂林的传说》、《仁义胡同的传说》、《打狗孙妈妈》、《张老太爷的传说》、《凤凰城的传说》、《月季花的传说》、《韩信葬母的传说》、《安敦聪撒谎》……
2、民间歌谣 有《上梁歌》、《潮汐歌》、《盐民苦》，情歌《大闺女》、《大公鸡上碾台》……，生活歌《小老鼠叽嘎叽》、《割大锯》……，儿歌《打七巧》、《圆月》……《盐民苦》唱词：“下雨盐民愁，晴天盐民苦。烈日往来盐池中，赤脚蓬头衣褴褛。斥卤满地踏霜花，卤气侵肌裂满肤。糠秕野菜未充饥，食罢相看泪如雨。”《上梁歌》有十三段歌词，内容丰富生动，唱出了盖新房的喜庆气氛。最后一段词为：“金斗开，银斗开，上梁的饽饽拿出来。东不打，西不打，先打修主头一把。打了修主打四方，先打东方射金光。四海升平千家乐，幸福的日子似水长。”
3、民间舞蹈 有舞狮子、耍龙灯、跑旱船、踩高跷、扭秧歌。
4、民间音乐 有多年延续的是出现在婚嫁、丧葬人家的鼓吹乐班。他们带的管乐器有：唢呐、笛子、笙、长杆号等，打击乐器有：大锣、小锣、云锣、大钹、小钹、乐鼓、银铃等，弦乐器有：二胡、三弦、京胡等。演奏时分行进演奏和坐棚演奏。演奏曲目分师徒相传的古曲、戏曲曲牌等。唢呐曲目有《朝天子》、《万年庆》、《喜新婚》、《长门怨》等60多支，戏曲有《二进宫》、《让徐州》等20多支。全县多的时候有40多个鼓吹乐班。
5、民间曲艺 多为盲艺人，或在庙会，或游走在村庄间，或白天，或夜晚。演唱形式有西河大鼓、胶东大鼓、山东琴书等。还有“拉洋片”的说唱艺人。
6、武术 莱州是闻名世界的吴式太极的故乡，村民多有在农闲季节教拳习武的习惯。山东省莱州中华武校是目前我国规模最大、师资力量最强、校长年龄最轻的国际化文武学校。现有专业教师和优秀教练近二百人，国内外学员2600多名。学校实行文武双修。文科设学前班、小学、初中、高中、中专、大学函授六个教学部。武科设套路、散打、拳击、柔道、摔跤、泰拳、跆拳道、女子防身术、中华绝活、影视表演10个项目。学校实行“以德育人，文武双修”的办学方针，着力于培养一流人才。
中华武校教学成绩显著，先后夺得多项国际、国内和省级比赛的团体冠军和个人冠军。2000年青岛国际武术锦标赛，夺得国内组团体第一名；山东省“希望杯”武术（套路）锦标赛，囊括4个团体第一；2000—2003年，连续四年单独组队参加全国散打王争霸赛；2000年在“中国武术散打王南北武校对抗赛”中以4:1大胜对手；2001年夺得散打王总冠军；2002年在6个级别的角逐中夺得4个级别的冠军；2003年囊括轻、中、重量级冠军；2001年在“中国、美国、意大利散打争霸赛”中，代表中方出战，以5：2的大比分傲视群雄；2002年在“中国莱州 —— 美国加州散打对抗赛”中，以7：0的绝对优势大获全胜；2003年在全国“武术之乡”散打比赛中获团体第一名；2004年4月25日在法国巴黎举行的“中法武术散打对抗赛”中，以5：2的优势获胜。2006年5月25日在莱州月季花节进行的中法散打赛，中法双方14名散打高手经过七场近两个小时的拼杀，最终中华武校队以5：2的成绩又胜法国国家队。居住文化莱州民居向以牢固著称。历代形成多为“四合房”或“四合院”。北面房称正房或上房，一般三至五间。上房高于厢房（东西两旁的房子），且东房高于西房。门楼建筑多为砖瓦古式，家境富裕的门楼，有雕刻的梁、檩、揪和搭椽、靴头、砖刻、翘头、花脊、彩塑等漂亮的装饰。随着时代的变迁逐步改为能进出车辆、简易大方的新式门楼，且两侧和门额镶以石刻对联和匾额。房屋的脊檩、椽、八字木、挂柱上都贴着红纸墨字的吉语。数百年仍字迹清晰。脊檩上贴着“上梁大吉”，挂着“红搭稍”（红线拴着一小块红布）和“太平钱”；八字木（梁上承重椽子的斜木）上贴着“上梁欣逢黄道日”，“立柱正遇紫薇星”一类的吉利话。独具特色是浅海的海带（一种生长在海水里浅滩上的扁长叶子的水草）屋——海带房。
海带房 一般为砖、石、木、草或土坯、草结构，贫富都可以建，差别在砖、石、木的有无和质量，由于海带层厚，冬暖夏凉，是最佳民居。在海带屋内手机无法通话，说明它对于微波有阻断、屏蔽作用，在现代深受微波辐射之苦的人来说，可称为是绿色环保、生态民居、世外桃源。
近年来，莱州市地名主管部门和规划建设部门联合组成专门班子，正在编制莱州市地名规划，依据城区和市区、镇街驻地建设规划，以“弘扬深厚的历史文化和展现独特的地理文化”为主题，为城区和镇街驻地街巷进行系统地命名、更名设计，将对提升莱州市城区和市区的文化品位，展现 “千年古县”的风采画出更新、更美的蓝图。
历史事件
在莱州漫长的历史长河中，发生在此地域上的历史事件，浩如繁星。它们记录了莱州人民生存繁衍、创造文明前进的脚步，记录了历史沿革，记录了战乱、灾祸和磨难。因篇幅所限，仅举几件简述如下。
1、秦始皇三山祀阴主 秦二十八年（前219），秦始皇东巡海上，祀阴主于三山，并于峰顶盘石凿酒樽九个。
2、汉武帝三山祀阴主 汉元封二年（前109）春大旱，汉武帝到县城东北的万里沙处祈祷天神降雨，并至三山祭祀阴主。
3、朱万年守城-莱州人为什么在七月初六过七夕节 崇祯四年（1631）冬闰十一月二十八日，登州（治所今蓬莱）将领李九成、孔有德兵变吴桥（今河北吴桥县），连破济属6县。莱州知府朱万年闻后，昼夜运储粮草器物备战。次年正月，叛军攻陷登州、黄县，直逼莱州城。此时朱万年部署已毕，官绅将吏各守其门，他自己坐镇南门。二月初一，新任山东巡抚徐从治、登莱巡抚谢琏抵城，初三，叛军步、骑万余，兵围莱州城。四日开始攻城，炮轰、火烧、掘隧道、搭云梯，用尽种种伎俩，莱州城仍巍然屹立。其间，巡抚徐从治中炮身亡，朱万年协同谢琏戮力同心，坚守孤城。兵变消息震惊朝野，朝中剿、抚之议争执不下。叛军攻城无术，便诈降，此时，兵部主抚派使臣正到达叛军军营，不容不信。七月七日，朱太守未听劝阻，出城受降。刚到敌营便被缚，遂诱叛军至城下，大声向城上喊道：“我已无生理，贼精骑尽在此，急击之勿顾我也！”守军不忍。朱万年挺身顿足大声辱骂以激怒叛军，叛军乱刀砍下，朱万年壮烈殉难，实践了其生前“生作奇男子，死为烈丈夫”的誓言。城上军民见状，弩炮齐发，毙敌过半。军民众志成城，拼死拒敌。朝中，莱州人刘耳枝接到家乡急报，即刻持奏章面见皇帝，被主抚派挡住。为救家乡危难，一头碰死在金銮殿外。皇帝得知真情，将兵部主事下狱，急发关宁兵，八月十九日解了莱州之围。朱万年获赠太常寺卿，赐祭葬，并在殉难处建忠烈祠。
据说，叛军将领曾叹道：“这莱州城，难道是铁打的？！”“铁打的莱州！纸糊的登州”一语，流传至今。莱州民间，至今仍在七月初六过七夕节，就是为了避开太守朱万年七月七日殉难日。
4、杨震以“四知”却金 汉永初二年（108），被称为关西孔子的杨震赴任东莱郡太守，途经昌邑县（今金乡县）。因在荆州刺史任中曾荐举过才华出众的秀才王密为昌邑县令，时任昌邑县令的王密于暮夜之中赠十斤黄金致谢，杨震以“四知”（天知、地知、你知、我知）拒收了所赠的黄金。杨震到任后，为官清正廉明。后人在莱州府署修了“四知堂”以示纪念和颂扬。  莱州一中5、洪武年间大移民 元末明初的时候，由于战乱、瘟疫、洪水、旱灾等天灾人祸，莱州土地荒芜，人口锐减，一片荒凉。明朝洪武二年（1369）朝廷从四川向莱州大量移民。根据调查和村碑记载，677个村（大多数是平原村）是直接从四川移民过来的，占到莱州市村庄总数的63%以上。
地理文化
莱州独特的地理环境造就了她独特的地理文化。地形莱州拥山海之利。地势自东南部低山向西北部沿海低地呈台阶式下降。其中低山占10.25%，丘陵占48.12%，平原占41.63%。山脉境内有云峰山、胡家顶、大泽山、九顶莲花山、大基山、凤凰山、黄山、鹏鹤顶、游优山等主要山峰55座。水文有南阳河、王河、朱桥河、龙泉河、苏郭河、龙王河、沙河、胶莱河等河流16条，除胶莱河外，其余河流皆发源于本市的东南山区，源近流短，属季节性河流。海岸线长108公里，百里海岸沙滩连绵，海水澄净。有三山岛、石虎嘴、刁龙嘴、海庙后、虎头崖、太平湾等自然港湾，皆为人间佳境、旅游胜地。莱州湾浅海水域离岸6公里，有一面积为0.35平方公里的芙蓉岛。气候莱州属北温带东亚季风区大陆性气候，四季分明，光照充足。年降水量约610MM，属于半湿润地区。年平均温度约为12度。自然资源莱州自然资源丰富，堪称藏金埋玉之地。已发现矿产资源30多种。现已探明可供开采的有黄金、莱州玉、滑石、菱镁石、大理石、花岗石、石灰石、磷灰石、钾长石、萤石、铁、银、铜、铅、锌、钼等。其中，黄金储量居全国首位，滑石、菱镁石储量居全国第二位，卤水储量居山东省首位。农副产品有粮、油、肉、蛋、蔬菜、水果、葡萄、大葱、月季花等等，以品种优、产量高闻名遐迩。故莱州有“山东粮仓”和“月季之乡”的美誉。海产品有蟹、鱼、虾、贝、藻等300余种。其中对虾、梭子蟹、文蛤、大竹蛏被称为莱州“四大名鲜”，举世闻名。
莱州八景
古掖县八大胜景：
寒同仙洞、大基鸣泉
海庙画壁、圣水丹霞
三山望潮、燕阜观射
幸台古字、杲村浪石
名土特产
海产品莱州盛产海产品，其中尤以梭子蟹、大竹蛏和西施舌最为著名。
（1）梭子蟹 俗称大蟹子。因背甲隆起三个疣瘤，整体似梭子形，故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海，促使浮游生物繁衍，给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件，使莱州蟹个大丰满，格外鲜美，名扬中外。
每到春暖花开的时节，随着水温的逐渐上升，母蟹便从黄河口以北的越冬场，陆续向莱州沿海港湾、河口览食、繁殖。母蟹蹬籽前肉肥膏满，大者斤余重。产卵后体弱肉瘦，香虽不如前，鲜度却有增无减。盛夏前，公蟹从越冬场成群结队，姗姗横行而来，到近岸觅食，寻求配偶。此时，公蟹体重多肉，质量优于母蟹，故有“春吃团脐（雌），伏吃长脐（雄）”之说。待中秋节之后，莱州蟹日渐丰腴，至霜降前后，个个都脂膏盈甲，壳满肉肥，当地谓之“顶盖肥”，是一年中食用的又一最佳季节。
莱州蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高。由于政府采用增殖放流，自然资源有增无减，莱州年产蟹500万公斤以上，销往北京、天津、济南、青岛等城市，蟹罐头和冻蟹远销香港、日本和东南亚各国。
（2）大竹蛏 竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足，以蛏子汤催乳。全市有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的钓钩从浅海滩涂或深水海底一一钓出，年产300多吨。
（3）西施舌 以我国古代美人西施命名的西施舌，属贝类，是一种双壳软体动物，个大、壳薄而光滑，壳顶泛紫红色艳光，象西施红润的面颊，分外俏丽。莱州沿海均有分布，尤以三山岛至胶莱河口一带最多。西施舌营养丰富，其足肌肉白嫩细腻如舌状，味道鲜美，可作多种佳肴。月季莱州被称为月季之乡。明朝洪武（一说永乐）年间，四川有一对年轻夫妻迁到莱州城北定居下来。他俩酷爱养花，把离乡时所带的月季栽种在这里，从此，这个村便得名花园。后来，这庄的月季繁衍到周围村庄。现在，全市栽培月季的村庄有100多个，几乎家家户户都有栽植，莱州成为月季生产基地，每年向全国各地提供月季数百万株，因而有“莱州月季遍天下”之说。现有300多个品种，其中古铜妆、羽士妆、虢国淡妆、飞燕新妆为传统名品“四妆月季”。近几年，春水绿波、密波、汉宫、桃花坞白雪山被列为世界十大名品的明星。北京市1980年首届月季花赛会上被选为十品的蓝月、白玫瑰、游园会、从中笑、新柏林、红和平、信用、菜花黄、杏子黄等品种，也都在掖县大量栽培。毛笔莱州毛笔已有600多年的历史，曾作为当地四大珍品之一进贡朝廷。清康熙年间，路旺、苗家、梁郭等乡村，都有了制笔的作坊，从事专业生产。建国后，在继承传统工艺的基础上，博采众家之长，经过创新发展，莱州毛笔品种不断增加，质量显著提高，在国内外市场上赢得越来越多的声誉。1973年，曾为郭沫若承做过毛笔。邓小平访问日本时，就选的“泰岱翠峰”大楷狼毫为礼品，馈赠予日本朋友。
莱州毛笔有400多个品种。为出口免检产品，销往20多个国家和地区。笔头的形状，有叶锋形、壮笋形、宝塔形的。按笔头的材料分类，有狼毫、羊毫、兼毫、紫毫（山兔毛）、金鸡毫、石獾笔以及胎毛笔等。按笔头的长度分，有大楷、中楷、小楷。按用途分有字笔、画笔、眉笔等。笔杆也多种多样，有湖南湘妃竹、福建凤眼竹、水牛角、有机玻璃、象牙、玉石等。莱州毛笔从选料到制成，经过选、配、垫、梳、圆、修、捋等120多道工序。狼毫笔尖的原料，要选长度适宜、笔杆直顺、粗硬挺拔、锋颖细长的公黄鼠狼尾毫，以保证笔尖尖锐，笔柱钢性充足；笔头的盖毛则要选母黄鼠狼颜色嫩黄的尾毛，精工细做。
中国画研究院对莱州毛笔的鉴定评价是：“作写意、人物皆可，吸水适度有弹性，画细致或作大笔铺张皆宜，随行笔舒，变化丰富，柔而不软，刚而含蓄，既挺拔且润秀，勾、点、皴、擦皆宜。”舒同题词：“绚丽多姿。”启功题词：“仆自幼即爱好书画，而功浅脆弱，必持佳毫以助笔力。顾近光制笔多重管饰，百金之笔竟至书不成字，手腕之拙，足贻大方之笑，及得掖县笔厂所制诸品，柔健得中，管轻适手，使余秋蚓顿化春龙，因赘小言，以告同好。”赵朴初题词：“圆健尖齐四字经，阵图早献左将军，如今夺取状元笔，喜看横天扫白云。”草艺品草艺品最原始的雏形是草辫，在莱州已有1500多年的历史。先民受发辫的启示，用灵巧的双手将一根根的麦杆，经过不同的挑压交叉，编掐出了各种纹理结构的花样草辫。以后品种渐增，用它们制的生活用品也越来越多，至明朝，通过直隶、豫州等地，在国内外传播开来。50年代末，又以玉米皮为主要原料，生产出了提篮、提袋、挎包、茶垫、地席、草帽、门帘、果盒、纸篓、婴儿篮等生活用品，品种己达上千种。70年代后，麦秆贴画问世。它将麦秆漂染，经过削、剪、冲、抢、撕等工艺处理，制成类似禽羽、兽毛等物，巧妙拼成画。集国画、油画、工笔画等艺术于一身，擅长表现花鸟虫鱼和山川风光。近几年来，麦秆贴盒脱颖而出，它做工精细，造型繁多，既可实用，又可欣赏，成为国内外游客喜爱的艺术佳品。
莱州草艺品曾夺得全国优秀包装产品奖杯和希望杯，在历届中国工艺品美术百花奖评比中，曾获优质产品奖。皮革、合成革、草编合制的提篮，获优秀创作一等奖；麦秆贴盒与平编高档座垫获优秀创作二等奖；莱州草艺品出口额占全国第—位，获外贸部荣誉证书。石材莱州石材资源丰富，根据国家地质部门探测，莱州可开采石材总储存量30多亿立方米，占全国储存量的1/10，有山东白麻、樱花红、晶白玉等20多个品种。以硬度好、色泽明快和无放射性元素而著称。2003年4月被中国石材协会正式命名为“中国石都”，依托资源优势，莱州的石材产业蓬勃发展，形成了矿山开采、板材加工、异型加工、工艺雕刻、石材交易等完善的产业体系和空前的产业规模。全市拥有石材企业3000多家，年开采石材荒料近50万立方米，年加工板材2500万平米，雕刻品及异型石材15万余件，已形成蔚为壮观的百里石材长廊。
莱州石材曾在人民大会堂、天安门广场、中国军事博物馆、北京世纪坛和亚特兰大奥运会艺术钟塔等著名建筑中展现风采。近年来，莱州石材加工和理石雕刻出现了突飞猛进的发展，大小石材加工厂、雕刻厂遍布城乡，柞村镇和夏邱镇的“石材长廊”绵延数十公里，蔚为壮观。从业人员8万多人，全市4000多名石材经纪遍布大江南北。石材产品除供应全国各地，还销往20多个国家和地区。
山东莱州石材工贸基地以莱州市为中心，包括烟台、平度、威海、荣成、青岛等地区，拥有进口板材生产线8条，年产板材600万平方米。石材产业是山东建材工业的主要产业，石材出口创汇、规模工业产值、产量在全国仅次于福建，居全国第二位。