标题：何慧
基本信息
姓名 ： 何慧
任教专业 ： 工学-轻工纺织食品类
在职情况 ： 在
性别 ： 女
所在院系 ： 食品科技学院
所教课程 ： 食品化学；波普学
研究方向 ： 天然产物中及经改性后得到的生物活性肽的研究
简介
何慧，女，1960年1月生，教授；现任华中农业大学食品科技学院食品化学与分子生物学系系主任。1 982年毕业于武汉大学化学系分析化学专业，获学士学位。1988年在武汉理工大学（原武汉工业大学）材工系获硕士学位。 大学毕业后在武汉理工大学材工系任教，从事分析化学、仪器分析课程的教学和材料化学的研究；自1993年调入华中农业大学食品科技学院以来，从事食品化学、食品分析、波谱分析、食品安全与卫生等课程的教学和天然产物化学的研究，是国家精品课程《食品化学与分析》的第二完成人。 近几年主要从事天然产物中生物活性肽的研究，主持了国家自然科学基金项目、国家863计划项目、湖北省自然科学基金项目和横向应用项目等。
学术成果

在国内外重要学术刊物上发表论文30余篇，其中Sci收录4篇。撰写了21世纪教材《食品化学》，任副主编。 
(一) 主要承担的科研项目 
1.主持国家自然科学基金项目“灵芝生物活性肽链形态结构与抗氧化保肝作用机制研究” （25万） 
2.主持国家863计划项目“玉米蛋白酶法改性制备和在线分离系列活性肽集成技术研究” （50万） 
3.主持湖北省自然科学基金项目“玉米大豆蛋白的改性、生物活性及其构效关系研究” （3万） 
(二) 近年来发表论文及著作 
著作 
1. 阚建全，何慧（任副主编）等编，面向21世纪课程教材《食品化学》，中国农业大学出版社，2002，9 
2. 阚建全，何慧等编，《食品化学》，台湾新文京开发出版有限公司，2006.3 
论文（注：*表示通讯作者） 
1. JIE SUN, HUI HE* (correspondence author) et al. Novel Antioxidant Peptides from Fermented Mushroom Ganoderma lucidum. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2004.52.6646-6652. (SCI收录期刊, IF: 2.327) 
2. Yanling Shi, Jie Sun, Hui He*, Hui Guo, Sheng Zhang. Hepatoprotective effects of Ganoderma lucidum peptides against D-galactosamine-induced 
liver injury in mice. Journal of Ethnopharmacology, (SCI刊源, online 23 February 2008) 
3. HUI HE, JU-PING HE, et a1.The hepatoprotective effects of Ganoderma lucidum peptides against carbon tetrachloride-induced liver injury in mice. Journal of Food 
Biochemistry. (SCI刊源 to be accepted) 
4. 何慧等. 水溶性灵芝肽在动物体外的抗氧化活性，中国农业科学，2006，39（12）：2603-2607 
5. 何慧等. 用玉米大豆复配蛋白制备降血压肽水解酶筛选研究.中国粮油学报，2005.20（6）：25-29 
6. 隋玉杰、何慧*等. 中性蛋白酶及碱性蛋白酶制备玉米蛋白水解物的醒酒活性比较. 中国粮油学报，2006.21（3）：102-106 
7. 王进，何慧*等. 玉米肽、大豆肽及其复配肽的降血压活性比较. 中国粮油学报，2007.22 (1)：45-47，72 
8. 隋玉杰、何慧*等. 玉米醒酒肽的脱苦及其对活性的影响.中国粮油学报2007.22 (5)：44-48. 
9.王进，何慧*等. 玉米大豆ACE抑制肽及其功能性质研究. 中国粮油学报2007.22 (6)：38-42 
10. 何慧等. 灵芝肽在卵磷脂体系中的抗氧化作用研究. 农业工程学报，2004.20 (Supplement)：163-166 
11. 何慧等. 蛋白质水解物与苦味的构效关系及脱苦研究. 食品科学，2006.27（10）：571-573 
12. 何慧等. 灵芝生物活性肽的分离及组成研究，食品科学，2001，22（5）：56~57 
13. 孙颉，何慧*等. 灵芝肽对实验性糖尿病小鼠的治疗作用，食品科学，2002，23（11）：133~135 
14. 何慧等. 玉米醇溶蛋白膜在腌肉制品及果蔬中的保鲜作用研究，食品科学，2004.25（3）：184-187 
15.何慧等，发酵灵芝粉水提物清除自由基及酶解水提法的研究，食品与发酵工业，2001，27（6）：11~15 
16.何慧等. 灵芝肽对脂质氧化的抑制作用研究. 食品研究与开发. 2006，27（1）：8-10 
17.何慧等. 灵芝中抑制羟基自由基活性成分及其提取条件研究，食用菌学报2003，10（4）：7-10 
18. 何慧等. 灵芝水溶性小分子化合物的生物活性研究. 食用菌学报，2004.11 (3)：12-16 
19. 何慧等. 发酵灵芝粉中膳食纤维的组成、活性及应用研究，食品研究与开发，2002，23（3）：27~28 
20. 何慧等. 香菇中含氮化合物的提取研究，食品研究与开发，2003，24（4）：30~33 
21. 何慧等，大豆蛋白和玉米蛋白酶解肽及其活性研究，粮油食品科技，2002，10（1）：14~16 
22. 何慧等. 玉米醇溶蛋白保鲜膜成膜工艺的优化，粮油食品科技，2004.12（3）：7-8 
23. 孙颉，何慧*等. 活性炭脱色对灵芝水提液活性成分的影响，化学工业与工程技术，2001，（1）：5-8 
24. 谢笔钧，何慧等. 以科研促教学，彰显《食品化学与分析》精品课程特色. 中国科技信息，2005，（16）：180

人物简介
何慧，女，浙江淳安人，1963年9月，大学本科，中学高级教师，剑桥少儿英语一、二  何慧[1]级教师，中国共产党党员。 
1982年7月至今在丽水市实验学校，从事中学英语、小学英语教学。是丽水市最早从事小学英语教学的教师，教育教学能力强，在全市小学英语教学中享有很高的声誉。[1]

荣誉记录
2002年1月-2007年12月连续三届被评为丽水市“学科带头人”； 2007年11月被评为丽水市中小学生英语演讲大赛“优秀指导师”；2005年9月被评为丽水市“明星教师”；2005年10月被评为丽水市首批“客座教师”； 2004年1月被评为“浙江省小学英语新教材实验追踪最佳记录员”； 2003年12月被评为丽水市第三届实验学校“教改之星”二等奖；2002年4月被评为丽水市第二届小学英语优质课展评 “一等奖”；1991年4月被评为浙江省丽水市“教坛新秀”。[1]

教学特色
落实新课程理念，改变教学策略，创新教学设计，创设学习氛围，适应儿童的学习，使教学面向全体学生，让学生在愉悦和谐的气氛中学习。[1]

科研成果
2006年7月——2007年7月主持完成市级课题《抓好基础英语教学，创设学习氛围》。2004年10月主持完成度丽水教育规划2002年重点类课题《小学英语新教材教法与学法研究》；2004年11月《小学英语新教材教法与学法研究》课题获丽水教育规划2003年度重点类课题研究成果评比三等奖；2003年-2004年参与市级课题《英语新教材教法与学法研究》等七项。
发表或评奖论文二十余篇。
1、《一场别开生面的英语晚会》2007年11月获2007年市小学英语案例评比三等奖。
2、《抓好入门教学，提高学习效率》2006年5月获2006年丽水课堂教学创新论文评比二等奖。
3、《加强学法指导，促进英语小班化学习》2005年6月在丽水市小班化教育教学观摩研讨会上交流，获优秀论文二等奖。
4、《小组合作学习在英语教学中的策略》2004年6月在2004年丽水市小学英语教学论文评比中获二等奖。
5、《英语学习任务化》2003年5月发表在《英语周报》教师版第39期第2版；2006年3月获2003年度《丽水教育》优秀论文评比二等奖。
6、《小学英语课课（PEP）抄写训练---四年级上、下册》2004年9月浙江教育出版社出版发行。[1]

基本简介
何慧，女，1968年6月生，籍贯四川，博士，九三学社会员，现为华南理工大学材料学院教授，博士生导师，研究方向为塑料成型加工、高分子改性与复合材料。[1]
学习经历
1986～1993就读于成都科技大学（现四川大学）塑料工程系（获学士学位、硕士学位），1995～1998就读于华南理工大学材料学院（获博士学位）。
工作经历
1993～1995在广东工业大学机械系任教；
1998.7～至今，在华南理工大学材料学院任教。
社会兼职
兼任中国塑料加工工业协会专家委员会专家，中国塑协塑木制品专委会专家，中国资源协会木塑复合材料专委会专家，中国塑协塑料再生利用专业委员会顾问等职。
研究情况
长期从事塑料成型加工、高分子改性与复合材料等方面的科研与教学工作。研究兴趣包括环保型木塑复合材料、废旧塑料回收再用、聚烯烃接枝共聚、聚合物/无机物纳米复合材料等。作为项目负责人，近年来先后承担了包括国家自然科学基金项目、粤港关键领域重点突破项目、广东省自然科学基金项目、广东省科技攻关项目、广州市科技攻关项目等多项国家、省部级及横向科研项目。
学术情况
相关的研究工作在国内外期刊上发表论文70余篇，其中三大索引收录论文20余篇，获中国专利授权4项，出版专著2本。
获奖情况
获广东省科学技术二等奖1项。
教学情况
讲授研究生“聚合物加工原理”及本科生“高分子材料成型加工基础”、“新型聚合物材料学”、“材料科学与工程导论”（双语）等课程。