标题：湖北大学职业技术学院
简介
现有校园面积400亩，位于九省通衢的武汉市，毗邻正在建设中的武汉天兴洲大桥。学院绿树成荫、环境幽雅、整洁美观，是莘莘学子求学的理想园地。 湖北大学职业技术学院位于九省通衢的武汉市， 座落在长江二桥北端秀美的“武汉外滩”。学校创建于1951年，于1999年伴随着高等职业教育快速发展的步伐，被省人民政府批准成立为湖北大学二级学院。这标志着学校在市场经济条件下，适应职业教育发展和人才市场变化，已顺利地完成了一个历史性的飞跃。从单一的行业学校发展成融中、高等职业教育为一体，学历教育与职业培训相结合的综合性教育实体。
经过近几年的努力，学校办学规模不断扩大，办学条件不断完善，办学水平不断提高，办学效益不断增强，已步入了健康发展的快车道。学校现有各类在校生近3000余人，占地面积40余亩，建筑面积5千平方米；现代化学生公寓和2001年新近落成的教科研综合大楼使校园的整体布局合理。如今校园环境幽静，花坛草坪相映，曲径亭阁相连，被湖北省教育厅评定为“花园式学校”，实为理想的求学园地。
学院现有七个教学系部：即经济贸易系、人文科学系、外语系、计算机应用科学系、食品与生物工程系、基础教学部、成人教育部。开设有食品营养与检测、食品生物技术、广告设计与制作、计算机网络技术、艺术设计、商务英语、中英文商务秘书、网络新闻、物流管理、注册会计师（专门化）、会计电算化、市场营销等近二十个专业和专业方向。已形成了与市场经济相适应，具有自身特色的学科专业体系。现有在校学生3000余人。
学校十分注重教学设施的投入，先进的语音室、微机房、多媒体室、演播室、校园外语语音频发射台等，已形成功能齐全的现代化教学设施体系。财会模拟教室、商品检验室、CAD室、电工电子实验室、基础物理实验室、有机化学实验室、无机化学实验室等，为学生提供了良好的教学实践场所。
学校图书馆现有藏书13.2万册，建有可供师生网上检索和浏览的电子阅览室和校园局域网络，并有多条宽带与因特网相联，共享国际信息资源，为莘莘学子求学创造了良好的学习条件。
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师资
学院师资力量雄厚，专任教师中具有高级职称的比例达50.8%，双师型教师达到教师的1/3。学院办学条件优越，拥有设备先进、功能齐全的电子阅览室、语音室、电教中心、微机实验中心、多媒体室、演播室、校园外语音频发射台等教学设施。学生公寓设施一流，管理完善。
教师科研空气浓厚，教科研成果丰硕，专任教师中具有高级职称的比例达到28%；双师型教师达到1/3，有一大批包括国家级专家在内的学科带头人和中青年骨干，形成了一支结构合理、业务精湛、素质精良的教师队伍。 学校现有六个系部。开设有计算机广告设计、计算机网络技术、网络新闻、中英文商务秘书、注册会计师、计算机会计、商品检验与养护、粮食及食品工艺、生物工程等九个高职专业。学校坚持多层次、多形式办学，生源遍及全国十多个省市。
学校积极推广“多证”制度，即要求每名毕业生在获得毕业证的同时，要取得与本专业相关的技能等级证书。学校作为国家劳动及社会保障部定点的“职业技能鉴定所”和全美测评软件系统智能化考点“ATA特许授权考试站”和省人事厅“计算机等级考试基地”，先后组织数千名学生参加了全国、全省以及武汉市举办的各种与学校专业有关的技能等级证考试。
学校注重架构办学的立交桥，依据相关政策，学习优秀者可继续到普通高等院校完成本科学业。学校重视对外交流，并与美国、加拿大、中国—欧盟工业职业教育培训项目办公室等外国专家进行了交流与合作，将联合办学的意向拓展到海外。
在改革大潮的涌动下，学校面向大市场，服务全社会，坚持以改革促发展，以发展作为硬道理，对内实行多项改革，实行全员聘任制、结构工资制，通过不断调整专业结构，注重学生职业能力的培养。在校生综合素质好、质量高，坚持“以能力为本位”的教育指导思想，不断深化人才培养模式改革，提高教育教学质量，学校正以“校风正、管理严、环境美、质量好”的鲜明办学特色，受到社会的好评及学生和家长的赞誉。
改革中崛起的湖北大学职业技术学院（汉口校区），决心以崭新的姿态，百倍的信心为实现校区五年规划和远景目标奋力拼搏，再创辉煌.
学院始终坚持以市场需求为导向，以培养综合素质高、创新意识浓、动手能力强的技能型、应用型人才为目标，按照厚基础、宽口径、强素质、重能力的育人原则，严格治学治教。学院大力推行“双证书”制度，是劳动及社会保障部指定的“国家职业技能鉴定所”、“全国测评软件系统智能化考点”、“美国ATA特许授权考试站”和省人事厅“计算机等级考试基地”。学生修完学业，在取得湖北大学毕业证书的同时，还可取得相应的职业技能等级证书。
该院在教学改革方面不断创新，实行学分制，允许学生在学好本专业课程的基础上，根据市场需求和自身条件，设计自己的知识技能结构和能力发展方向。
部门设置
部门简介
湖北大学知行学院教务处是作为管理学院教学工作的重要职能部门，现有教职工5人，其中正副高级职称2人，中级职称1人；学士学位2人。
部门职责
湖北大学知行学院教务处工作职能和范围是：全日制本专科、高职教育的教学计划管理、教学运行管理、教育质量管理与评价、教师培训管理以及学科专业、课程、教材建设、实验教学、实践教学基地、学风与教风、教学管理制度等教学基本建设的管理。教学管理的基本任务是：研究教学及其管理规律，改进教学管理工作，提高教学管理水平；建立稳定的教学秩序，保证教学工作的正常进行；研究并组织实施教学改革；努力调动教师和学生教与学的积极性。
机构设置
湖北大学知行学院教务处现设有处长一名，副处长一名，教学设备管理负责人一名、考务管理负责人一名、教学课程安排负责人一名。
计算机系
计算机系创办于1987年，经过18年的奋斗计算机系从50多名学生进一步发展成为拥有近1500名学生，全国模范教师一名、全省模范教师一名、副教授以上职称多名，100%本科以上学历教师，并外聘多名知名教授、副教授。计算机系设有本科专业：计算机科学与技术、信息与计算科学、电子科学与技术；专科专业：计算机科学与技术、信息与计算科学、电子信息工程、教育技术；高职专业：计算机网络技术专业、计算机广告策划与制作专业、室内设计专业、电子商务专业、拟开环境艺术专业、影像工程等专业。在院党委的统一领导下形成了普通本科、专科、高职等多种办学层次并举的格局。学校注重教育设施建设，投资兴建与Internet相连的校园网，拥有多台计算机和多个多媒体教室及计算机应用技术、电子信息技术、艺术设计制作方面的实验室。计算机系重视实践教学，突出岗位能力培养，并与多个计算机应用技术公司，电子企业、广告公司，装饰公司、信息行业建立了产教结合的联系。
计算机系坚持围绕市场需求办学，在全省职业技术学院中首办计算机广告设计专业，专业设置、课程设置紧贴市场，并具有一定的前瞻性，不断深化教学改革，突出学生职业能力的培养，毕业生深受社会欢迎。
计算机科学与技术专业培养从事计算机网络应用及管理的高等技术应用型人才。学生在校期间接受计算机网络安装、维护和管理的专业训练，具备计算机网络系统安装、维护和管理的能力。学生毕业后主要面向企事业单位、网络公司和网站等从事网络安装、管理及计算机安装维护、电子商务等高难度技术的应用及操作。本专业设置的主要课程有：计算机网络技术基础、NETWARE网络技术、NT网络技术、UNIX网络技术、C语言、汇编语言、OFFICE2000、VBASIC语言、数据库管理技术、数据结构、操作系统概论、DELPHI编程技术、3D动画软件、WEB网面设计、PHOTOSHOP、CAD软件、电子商务实务等。
计算机广告策划与制作专业是社会发展需求的特色专业，旨在培养基础扎实、动手能力强的、适应各种广告设计业务的综合性人才，拥有专业机房、专业画室、专业暗房等设施，专业实习基地数家，是一个新型实用的专业。培养目标：本专业培养德智体全面发展的具有良好科学素养，系统掌握计算机广告设计所需的基本理论，基本方法，具有熟悉掌握计算机操作和从事广告设计、创意、策划的能力。本专业是社会发展需求的特色专业，旨在培养基础扎实、动手能力强的、适应各种广告设计业务的综合性人才，拥有专业机房、专业画室、专业暗房等设施，专业实习基地数家，是一个新型实用的专业。培养目标：本专业培养德智体全面发展的具有良好科学素养，系统掌握计算机广告设计所需的基本理论，基本方法，具有熟悉掌握计算机操作和从事广告设计、创意、策划的能力。计算机网络技术专业本专业培养从事计算机网络应用及管理的高等技术应用型人才。学生在校期间接受计算机网络安装、维护和管理的专业训练，具备计算机网络系统安装、维护和管理的能力。学生毕业后主要面向企事业单位、网络公司和网站等从事网络安装、管理及计算机安装维护、电子商务等高难度技术的应用及操作。
本专业设置的主要课程有：计算机网络技术基础、NETWARE网络技术、NT网络技术、UNIX网络技术、C语言、汇编语言、OFFICE2000、VBASIC语言、数据库管理技术、数据结构、操作系统概论、DELPHI编程技术、3D动画软件、WEB网面设计、PHOTOSHOP、CAD软件、电子商务实务等。计算机广告设计专业本专业是社会发展需求的特色专业，旨在培养基础扎实、动手能力强的、适应各种广告设计业务的综合性人才，拥有专业机房、专业画室、专业暗房等设施，专业实习基地数家，是一个新型实用的专业。培养目标：本专业培养德智体全面发展的具有良好科学素养，系统掌握计算机广告设计所需的基本理论，基本方法，具有熟悉掌握计算机操作和从事广告设计、创意、策划的能力。
专业课程：计算机基础、OFFICE、QBSIC、广告创意与策划、广告市场学、广告法规、广告文摘写作、素描、色彩、速写、三大构成、图案、字体、包装、标志、书籍装帧、CI、摄影、展示、PHOTOSHOP、CORELDRAW、WEB网面设计、3DMAX、CAD等专业基础课和专业课程。
就业方向：本专业学生能从事广告公司、印务公司、企事业单位、教育部门等广告创意、策划、设计制作等工作。
专业技能证书：全国计算机二级证书、广告设计保险单制作相关证书。室内设计专业本专业开设了结构素描、色彩、三大构成、速写、透视学、计算机基础、室内设计基础、工程预算与材料学、照明系统设计、商业展示与设施设计、环境景观设计、摄影、Photoshop、CAD、3DMAX、渲染等课程。环境艺术专业开设绘画造型基础、三大构成、图形设计学、室内设计、展示设计、图标设计、家具设计、景观设计、装饰材料与施工工艺、Photoshop、CAD、3DMAX、渲染等课程。影像工程专业开设美术造型基础、形式美构成学、艺术史论、艺术设计原理、暗房技术、影像材料学、影像技术与设备、商业摄影、影像艺术编辑制作、Photoshop、Coreldraw等课程。
人文科学系
于2002年3月18日正式组建。现开设有传播学、中英文商务秘书两个专业。其中，传播学面向网络新闻方向、中英文商务秘书内含中英文秘、商务英语、司法文秘三个专业方向。现有在校全日制专科学生近600人。
人文科学系现有专兼职教师32人。其中，专任教师19人，有9人具有高级职称，占专业任教师的47%，且大多具备“双师型”教师资格。在认真进行专业课教学的同时，人文系还积极组织教师开展教、科研活动，近两年来，公开发展的学术论文有20多篇。
人文科学系成立以来，始终坚持“以人文精育人，用科学态度治系”的办系方针。重视专业特色建设，突出人文素质教育和专业技能培养。关注并引进世界新的教育理念，注重与世界先进的教育接轨。积极探索“以学生为中心”的职业教育新模式，根据学生的学习需求，组织教学，开展教学管理。
人文科学系非常重视学生工作，确立以人为本的管理理念，开展学生管理工作，强调既关注每个学生个体，同时也关注学生全体。坚持学生以学为主全面发展，以学习带活动，以活动促进学习。注重培养学生的健康人格、团队精神和合作意识，注重培养学生的综合素质和实际工作能力。人文系学生自己创办的社团主要有：“齐翾”文学社、“英语爱好者”协会、文艺舞蹈队等，既丰富并活跃了校园生活，也多次为学校获得荣誉。由于人文科学系毕业生的综合素质高，深受用人单位的欢迎和好评。
生物工程系
食品与生物工程系是湖北大学职业技术学院创办高等职业教育最早的系，具有丰富的教学经验。现设有食品科学与工程、商品检验与养护、生物技术等专业（环境工程、食品质量与安全专业申报中），其中食品科学与工程、商品检验与养护两个专业是我院最具特色的专业。工程系师资力量雄厚，教学设施齐全，有一支既有较高学科理论水平，又掌握现代技术（技能）的“双师型”教师队伍。现有专兼职教师40余人，其中20多人具有高级职称，80%以上具有研究生同等学力。常年聘请了相关大学、企业知名的专家、教授、学者、工程技术人员20多人担任兼职特聘教师。近年来，教师出版高职专业教材10多种，在全国各类刊物发表论文100多篇，有两项科研成果参加了国家科技部《农业科技成果转化资金》的评审，并为粮油食品加工企业进行各种技术革新、改造达30多项。工程系在校外建立了10多个固定的实习实训基地，校内建有10多个实验设施一流的专业教学实验室，使学生能够受到严格的专业技能训练和职业素质训练。 工程系坚持以能力培养为中心开展教学，坚持“视高质量为生命，置严管理于始终”，全力提高安全率、合格率、毕业率和就业率。重视任课教师和班主任两支队伍建设，以严治系，实现学历与能力、文凭与水平、就学与就业的三个统一，广泛开展“培养创新精神、培养创新能力、培养创新人格”的活动，大力推行“双师、双教、双证”的教学改革。按照“加强基础、拓宽口径、注重应用、提高素质”的复合教学模式，为学生的升学与就业创造了得天独厚的条件。近几年，“2+2”专升本升学率占参考人数的90%以上，居同类学校相近专业“专升本”第一。99级专升本的部分同学今年已顺利通过了研究生的入学考试，进入中山大学研究生院学习。　
多年来，工程系为社会培养了大量急需的既有扎实理论基础，又具有较强实践动手能力的技能型、应用型高层次技术人才。工程系所开设的有些专业在同层次学校中是唯一的，全国也极少，而目前工程系各专业所培养的人才又是社会急需的，尤其是我国加入WTO后，社会对这些专业人才需求将会更大、更迫切。近几年，社会就业形势日趋严峻，但工程系所有专业毕业生仍供不应求。特色专业（食品科学与工程、商品检验与养护）的毕业生就业率100%，70%左右的应届毕业生被企业提前预订。初步实现了“定单教育”的新模式。工程系针对各专业特点，还在国内建立了20多家稳定的就业基地，使全系各专业的就业率保持在90%以上。专业优势和就业前景使广大的有志青年纷纷投报工程系各专业。
“校企合作，共同发展”是工程系谋求“产、学、研”一体化发展又一特色，近几年来工程系与国内多家企业，如武汉鑫华面粉公司、湖北天发集团公司、安陆国家粮食储备库、（新加坡）武汉新元食品有限公司、华泰植物油有限公司、湖北黄石、孝感、荆门等地的啤酒有限公司共同联手，着力于产品开发、工艺设计、改造、技术革新、产品营销和市场预测，为企业创造了可观的经济效益，同时极大地提高了工程系的教科研水平。许多企业纷纷在此设立“专项奖学基金”，为优等生、特困生提供了可靠的学习保障，为教学研究提供了坚实的经济基础。
学院基础部
数学教研室师资情况
数学教研室现有教师九人，具有高级讲师职称的七人，占全室师资的78%；讲师两人，占全室师资22%。数学教研室的教师有着坚实的理论基础和丰富的教学经验，承担着全校高职、3+2、成教等多层次的教学任务。在高职的教学中，已试行中英双语教学。
数学课程教学基本要求
一、教学目的
通过数学教学使学生了解现代数学，提高运算能力和运用数学知识解决实际问题的能力，发展和提高学生逻辑思维能力。
二、教学原则
适应各专业实际需要，以应用为主。
三、适用对象
工科类各专业对数学的需求主要以微积分知识和线性代数内容为主，如生物工程、计算机技术专业开设的物理、电子线路课中有大量的微积分知识，而数学模拟课又含有线性代数的矩阵知识。
经济类各专业所涉及到的数学内容以微积分、线性代数和概率统计初步为主，如经济学中边际问题即导数、人口模型和最佳点问题又用了积分知识，统计学中的统计方法即数理统计的方法。会计学中许多运算运用了线性代数一些知识。
人文类各专业的后续课程大多与数学无关。可是数学中的一些思想和方法如逻辑推理的方法：归纳、综合、分析、演绎、类比、反证等却是人文类各专业应该很好掌握和运用的内容。
部分工科类和经济类学生可能参加专升本考试，其中数学是必考课之一。考试内容的范围和深度即是这部分学生对数学的需求。
四、教学要求
学 科 内 容 时 间 要 求
工科类 微积分、线性代数(含微分方程) 2学期 每周4课时 必修 掌握主干知识，并能熟练加于应用。
经济类 微积分、线性代数(不含微分方程)、概率统计 2学时 每周4课时 必修 掌握主干知识，能应用解决实际问题。
人文类 微积分(主要思想和方法) 1学期 每周4课时 必修 了解现代数学思想和方法，用其解释实际问题。
部分工科类 补充多元微积分、 1学期 选修 掌握并熟练应用，解答相关数学题。
部分经济类 级数和一元微积分中未学过相关内容 每周3课时 选修 掌握并熟练应用，解答相关数学题。
五、测试
数学课程(或部分课程)结束后，应对学生进行能力测试，可分不同类专业集中统一考试。
必修课：工科类和经济类为一组可统一考微积分内容。
人文类专业可考查学生的数学常识和思辨能力。
选修课：以模拟试题为主，考查解题速度和能力。
成人教育部
湖北大学成人高等教育创办于1959年，是全国较早开办函授、夜大学的高校之一。经过几十年的发展，现已形成多层次、多形式、多学科、多专业、多渠道的办学格局和办学体系，曾先后荣获“全国普通高校成人高教先进单位”、“全国普通高校招生考试规范化考点”、“湖北省高师函授先进单位”等荣誉称号。多年来，学院秉承面向社会、服务经济建设，提高全民素质、培养创新型实用人才的宗旨，狠抓管理、强化质量，为我国经济建设和社会发展输送了一大批高素质专门人才。
湖北大学成人教育学院汉口校区是应广大考生要求，为方便学生就读而设立的教学站点，其主体为公办全日制普通高校。她坐落于武汉长江二桥北端，滨临秀美的武汉外滩。学校环境优美、景色宜人，是湖北省教育厅命名的“花园式学校”。学校现有在校学生5000余人。
学校师资力量雄厚，办学条件优越，拥有设备先进、功能齐全的电子阅览室、语音室、计算机中心和各专业实验室。学校管理规范，交通便捷，是莘莘学子潜心向学的理想园地。
学校面向社会，举办成人高等学历教育、自学考试本科教育和职业技能鉴定工作。成人高等学历教育招收“高升专”和“专升本”两个层次的考生；自学考试本科教育由湖北大学主考，享受省教育考试院三大优惠政策，招收专科起点的考生(大专在读学生可专本套读)；“职业技能鉴定”可开展秘书证、计算机操作员证、商品检验员证、会计证等20多个工种的培训与鉴定工作。
学校招生纳入湖北大学总体计划。其“新生录取”、“教学管理”和“毕业证书办理”各项工作流程与湖北大学成人教育学院同步。成教学生入学后学完教学计划规定的全部课程，各科成绩及格，颁发湖北大学成人高等学历教育毕业证书，符合学士学位授予条件的本科毕业生由湖北大学授予学士学位。自考(专升本)毕业生由湖北省高等教育自学考试委员会和湖北大学合署颁发本科文凭，符合学士学位授予条件的，由湖北大学授予学士学位。成人高等学历教育毕业证书和高等教育自学考试毕业证书均可网上查询，国家承认其学历。
双特色学校
湖北第二英语信息学校是我省首批十二所试办英语、计算机信息技术教育的“双特色”实验学校之一。主要培养具有较强英语语言能力和信息实用技术的外向型人才。学校位于九省通衢的武汉市，坐落在天兴洲大桥北端，占地400亩，学校绿树成荫，环境优雅，是莘莘学子求学的理想园地。
学校坚持“以能力为本”的教育思想，不断深化教育教学改革，以“校风正、管理严、质量优、环境美”的办学特色，在省内外享有良好的声誉。她是全省唯一一所办在普通高等院校的“双特色”学校，紧紧依托湖北大学知行学院雄厚的教学科研实力，常年聘有外籍教师，师资力量雄厚。
学校不断深化教学改革，优化课程设置，逐步扩大英语、信息课程的比重。在特色课程上，学校积极引进国外先进的教学方法和教材，逐步推行双语教学。大力推行与国际水平测试相衔接的考试考核办法，要求学生毕业时，须取得英国剑桥商务英语一级证书和全国计算机等级考试二级证书。
湖北第二英语信息学校作为我省教育改革的“实验田”，享受省教育厅制定的一系列优惠政策。
1. 学生在校期间实行普通高中、中职双重模式管理。学生修完规定课程，达到毕业标准，颁发中等专业学校毕业证和普通高中毕业证。
2.“双特色”学校学生毕业后出路非常广阔。
一方面“双特色”学校毕业生可以对口升学。即每年省教育厅划拨部分省属高等学校本、专科招生计划，专门招收双特色学校学生，使得英语、计算机达到一定标准的毕业生，可以对口升入普通高等院校的英语、计算机相关专业学习深造。另一方面，“双特色”学校的毕业生也可以到涉外企业或境外直接就业。
注册会计师
（专门化）专业
【培养目标】：本专业培养适应注册会计师事务所、审计部门及其他企事业单位会计、审计工作需要的高等技术应用型人才。学生在校学习期间接受现代注册会计师理论教育和会计实际技能训练，获得会计及会计电算化岗位合格证书，并为参加注册会计师资格考试打下良好的基础。学生毕业后主要从事验资、审计、会计咨询、会计核算和财务管理等工作。
【主要课程】：会计学原理﹑资产评估学成本会学﹑特种行业会计、注册会计师实务、资产评估学、管理咨询、经济法﹑公司财务管理、税法、计算机语言、会计电算化、电算化审计、企业财务软件等。
会计电算化专业
【培养目标】：本专业培养适应各类企事业单位、经济管理部门从事会计电算化管理工作需要的高等技术应用型人才。学生在校期间系统地学习会计专业课程、管理基础课程和一般人文课程，并通过在实际部门的业务训练，系统地掌握会计和计算机的基本理论、专业知识和操作技能，通过会计流程实习、电算会计及会计岗位资格培训，为学生参加会计专业技术资格考试及注册会计师考试打下良好的基础。学生毕业后主要从事会计核算、审计、统计及财务管理工作，尤其胜任电算化会计管理岗位。
【主要课程】：会计学原理、计算机语言、经济法、税法、成本会计、股份制企业会计、财务会计、经济效益审计、会计电算化、会计软件实用技术、西方财务会计、会计实务等。
中英文商务秘书专业
【培养目标】：本专业是针对加入世贸组织后，我国社会面临更为广泛的国际商务活动，急需大量的专门人才而开设的热门专业。旨在培养为适应现代社会发展需要的从事中英文秘书工作的高等技术应用型专门人才。内设三个专业方向：（一）、中英文秘书方向；（二）、商务英语方向；（三）、司法文秘方向。毕业生分别面向涉外经济管理部门、各大、中型商贸公司、以及司法单位从事中、高级秘书及相关工作。
【主要课程】：大学英语、商务英语、大学语文、现代汉语、高等数学、秘书学、基础写作学、中英文应用写作、秘书工作实务、商贸谈判、国际贸易、办公自动化、行政管理学、文书与档案管理、公共关系学、法学概论、国际法学、法律实务、计算机基础等。
网络传播学
（新闻专业方向）
【培养目标】：本专业培养适应社会主义市场经济和信息时代发展需要的、从事网络新闻工作的高等技术应用型专门人才。毕业生主要面向：各管理部门及工厂、企事业单位，从事报刊采编、媒介管理、网络传播等工作。
【主要课程】：计算机应用基础、WEB动态网页设计、大学英语、高等数学、大学语文、现代汉语、基础写作、新闻学概论、采编现代化、新闻写作与评论、传播学、新闻采访与编辑、新闻美学、设计概论、互联网及其应用、广告策划等。
商品检验与养护专业
【培养目标】：本专业培养具有商品质量检测和商品养护的高层次技术型、应用型人才。学生毕业后能在大、中型国有、合资、独资、民营等企业以及政府相关职能部门就业，从事商品检验、商品卫生检测、商品进出口检疫、物流商品质量管理、物流商品养护、物流商品储运管理、商品营销等工作。
【主要课程】：生物化学、分析化学、商品学、微生物学及检验、食品营养与卫生、食品检测、仪器分析、日用工业品检验、轻纺商品检验、商品检疫、食品储藏与保鲜、物流商品养护技术、物流商品储运管理、ISO质量论证概论、计算机应用、市场营销、国际贸易等。
食品与生物专业
【培养目标】：本专业培养具有食品生产技术、食品开发、生产工艺设计、食品生产管理、质量管理与检测等基本知识，能在食品加工技术与工程领域从事食品加工、饮料加工、食品储藏与保鲜、新产品研发及技术管理、产品营销、产品质量检测与管理的高层次技术型、应用型专门人才。
【主要课程】：计算机基础、CAD设计、食品生物化学、食品营养学、发酵工艺与设备、食品检测、食品机械与设备、谷物加工工艺学、食品工艺学、食品微生物学、饮料工艺学、乳制品工艺学、方便食品工艺学、食品包装工艺学、食品工厂设计与安装、食品储藏与保鲜、食品添加剂原理等。