标题：乙醇
简介
基本信息[1]中文名称:乙醇
中文别名:酒精;乙醇(发醇法);无水酒精;无水乙醇;无水乙醇(药用);绝对酒精;95%乙醇;酒精95%;食用酒精;食用乙醇;变性乙醇;调香级食用酒精
英文名称:Ethyl Alcohol
英文别名:Ethanol; Alcohol; Distilled spirits; Ethanol, undenatured; Ethyl alcohol, undenatured; 1-Hydroxyethane; Absolute ethanol; Aethanol; Aethylalkohol; Alcohol (ethyl alcohol); Alcohol 5% in dextrose 5%; Alcohol dehydrated; Alcohol, anhydrous; Alcohol, diluted; Alcohol, ethyl; Alcohols; Alcool ethylique; Alcool etilico; Algrain; Alkohol; Alkoholu etylowego; Anhydrol; CCRIS 945; Caswell No. 430; Cologne Spirit; Dehydrated alcohol; Denatured alcohol; Denatured ethanol; EtOH; Etanolo; Ethanol solution; Ethyl alcohol & water, 95%; Ethyl alcohol anhydrous; Ethyl hydrate; Ethyl hydroxide; Ethylalcohol; Etylowy alkohol; FEMA No. 2419; FEMA Number 2419; Fermentation alcohol; Grain alcohol; HSDB 82; Hydroxyethane; Methylcarbinol; Molasses alcohol; NCI-C03134; NSC 85228; Potato alcohol; SD Alchol 23-hydrogen; Spirits of wine; Tecsol; Tecsol C; UNII-3K9958V90M; ethanol (fermentation method); anhydrous ethanol; anhydrous alcohol; anhydrous ethanol (pharmaceutical); absolute alcohol; 95% ethanol; alcohol 95%; edible alcohol; Ethanol absolute; Edible ethanol; ethanol 200 proof; Etanol管制信息本本品根据《危险化学品安全管理条例》因易制爆性质受公安部门管制，低浓度医用乙醇不受管制。性状无色透明液体（纯酒精），有特殊香味的气味，易挥发。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816，易燃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物。危险特征本品易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。用途溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂；硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。
75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。[2]安全措施泄漏：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄露：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。
大量泄露：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。灭火方法燃烧性：极易燃
闪点（℃）：12 爆炸下限（%）：3.3 最大爆炸压力（MPa）：0.735
引燃温度（℃）：363 爆炸上限（%）：19.0
灭火剂：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
灭火注意事项：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持容器冷却，直至灭火结束。[3]紧急处理吸入：迅速脱离现场至新鲜空气，若现象严重要尽快就医。
误食：饮足量温水，催吐。若现象严重要尽快就医。
皮肤接触：脱去被污染衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。若现象严重要尽快就医。实验室使用及灭火1、应使用火柴点燃，否则容易使酒精灯内的酒精燃烧。
2、使用完毕后，应用灯帽将火盖灭。
3、如不慎将酒精洒出并引燃，则应用湿抹布将其盖灭。
编码信息
CAS编号：64-17-5
EINECS号：200-578-6
InChI编码：InChI=1/C2H6O/c1-2-3/h3H，2H2，1H3
危规编号：32061
分子结构
C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。  
组成/成分
  乙醇的线键式乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成（乙基和羟基两部分组成），可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的羰键（碳氧键）和羟键（氢氧键）比较容易断裂。
相对分子量： 46.07
理化常数
密度：0.78945 g/cm^3; (液) 20°C 
熔点：-114.3 °C (158.8 K) 
沸点：78.4 °C (351.6 K) 
在水中溶解时：p  乙醇Ka =15.9 
黏度：1.200 mPa·s (cP)， 20.0 °C 
分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (气)
折光率：1.3614
相对密度(水=1)： 0.79 
相对蒸气密度(空气=1)： 1.59 
饱和蒸气压(kPa)： 5.33(19℃) 
燃烧热(kJ/mol)： 1365.5 
临界温度(℃)： 243.1 
临界压力(MPa)： 6.38 
辛醇/水分配系数的对数值： 0.32 
闪点(℃)： 12 
引燃温度(℃)： 363 
爆炸上限%(V/V)： 19.0 
爆炸下限%(V/V)： 3.3 
溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。 
电离性：非电解质
无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。
提纯方法
75%的乙醇可以用蒸馏的方法蒸馏到95.5%，此后形成恒沸物，不能提高纯度。
95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提纯到99.5%。
99.5%的乙醇可以用镁条煮沸回流制得99.9%的乙醇。
物理性质
  乙醇报警器乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
乙醇的物理性质主要与 其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。
λ=589.3nm和18.35°C下，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。
作为溶剂，乙醇易挥发，且可以与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶剂混溶。此外，低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷，氯代脂肪烃如1，1，1-三氯乙烷和四氯乙烯也可与乙醇混溶。随着碳数的增长，高碳醇在水中的溶解度明显下降。
由于存在氢键，乙醇具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。氯化钠和氯化钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂。
性状 无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。 
熔点 -117.3℃ 
沸点 78.32℃ 
相对密度 0.7893 
闪点 14℃ 
溶解性 溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。[4-5]
化学性质
酸性（不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性）  乙醇的各种化学式乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。
CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O- + H+
乙醇的pKa=15.9，与水相近。
乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。
CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD
因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇可以和高活跃性金属反应，生成醇盐和氢气。
醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱
结论：
（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。
（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。还原性乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。例如
2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O（条件是在催化剂Cu或Ag的作用下加热）
实际上是乙醇先和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色。
乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。酯化反应乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。
C2H5OH+CH3COOH－浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O（此为取代反应，但逆反应催化剂为稀H2SO4或NaOH）
“酸”脱“羧基”，“醇”脱“羟基”上的“氢”  与氢卤酸反应乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。
C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH
C2H5OH + HX→C2H5X + H2O
注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。氧化反应（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量
完全燃烧：C2H5OH+3O2－点燃→2CO2+3H2O
不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O
（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。
2Cu+O2－加热→2CuO
C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O
即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）
总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制乙醛）
乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3）消去反应和脱水反应乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。
（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。
C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O
（2）缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃ 浓硫酸）
2C2H5OH →C2H5OC2H5 + H2O（此为取代反应）
脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时、则脱氢生成醛、与活泼金属反应乙醇可以和活泼性金属反应，生成醇盐和氢气。例如与钠的反应：
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2上下游原料及产品上游原料:淀粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖淀粉酶
下游产品:盐酸乙醇液、二硫化硒、环氧乙烷、对二乙基苯、联苯、6-甲氧基-2-乙酰萘、戊基氰基三联苯、乙醛、甲醛、乙醇钠、乙醚、乙酸乙酯、乙醇(无水)、复盆子酮药理作用广泛用于医用消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒]
一般使用 95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌，例如 75%的酒精在常温（25C）下一分内可以杀死 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温，促进局部血液循环等。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒，达不到灭菌标准！
乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的有机溶剂，所以中医用它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。
酒精在中药使用上的作用：1酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；2酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3防腐作用。
分类
（1）按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
（2）按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。
（3）按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
（4）按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。
制法
制法主要有：（1）糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）发酵；（2）乙烯直接或间接水合。[4]
用途
乙醇的用途很广，主要有：1不同浓度消毒剂99.5%的酒精称为无水酒精。生物学中的用途：叶绿体中的色素能在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。 
70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中75%的酒精消毒效果最好。 
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。 
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，使病人体表面温度降低，症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。2饮料乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）如白酒为56度的酒。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有乙酸或糖等有关物质。
白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比（西方国家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外对于啤酒是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒中乙醇浓度一般低于10%。3基本有机化工原料乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗涤剂等产品的原料4汽车燃料乙醇可以调入汽油，作为车用燃料，我国雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美国销售乙醇汽油已有20年历史。
乙醇汽油也被称为（E型汽油），我国使用乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。
车用乙醇汽油是指在不含甲基叔丁基醚（MTBE）、含氧添加剂的专用汽油组分油中，按体积比加入一定比例（我国目前暂定为10%）的变性燃料乙醇，由车用乙醇汽油定点调配中心按国标GB18351—2001的质量要求，通过特定工艺混配而成的新一代清洁环保型车用燃料。 
车用乙醇汽油按研究法辛烷值分为90号、93号、95号三个牌号。 
标志方法是在汽油标号前加注字母E，做为车用乙醇汽油的统一标示，三种牌号的汽油标志分别为“E90乙醇汽油90号”、“E90乙醇汽油93号”、“E90乙醇汽油95号”。车用乙醇汽油适用于装配点燃式发动机的各类车辆、无论是化油器或电喷供油方式的大、中、小型车辆。
它不影响汽车的 行驶性能，还减少有害气体的排放量。乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，是目前世界上可再生能源的发展重点，符合我国能源替代战略和可再生能源发展方向，技术上成熟安全可靠，在我国完全适用，具有较好的经济效益和社会效益。 
早在20世纪20年代，巴西就开始了乙醇汽油的使用。由于巴西石油资源缺乏，但盛产甘蔗，于是形成了用甘蔗生产蔗糖、醇的成套技术。目前，巴西是世界上乙醇汽油中乙醇含量最早达到20%的国家。 
美国是世界上另一个燃料乙醇的消费大国。20世纪30年代在内布拉斯加州地区乙醇汽油就首次面市。1978年含10%乙醇汽油（E10汽油）在内布拉斯加州大规模使用，此后，美国联邦政府对E10汽油实行减免税，燃料乙醇产量从1979年的3万吨迅速增加到1990年的269万吨。2000年美国燃料乙醇产量达到500万吨。随着MTBE在美国使用量的减少和最终的禁用，燃料乙醇将成为MTBE最佳含氧化合物的替代产品。预计，到2004年全美国燃料乙醇需求将达到1000万吨。 
我国在抗战时，就使用酒精作汽车燃料，在解放战争的时候，解放军为了军用，建立了南阳酒精厂，现在这个厂还是现在生产乙醇汽油用酒精的主要工厂。解放之初，还有用酒精开汽车的，而且还不是现在的科学的乙醇汽油。 
国内乙醇汽油产量占世界第三位，今年国家发展与改革委员会上呈全国两会的报告统计，全国目前已有每年混配一千万吨乙醇汽油的能力，乙醇汽油的消费量已占全国汽油消费量的20%，在全世界上继巴西、美国之后成为生产乙醇汽油的第三大国。如全国都使用含10%的乙醇汽油，则每年可节省450万吨汽油。乙醇汽油是「十五计划」的重点工作之一。 国内从2003年起陆续宣称黑龙江、吉林、辽宁、河南、安徽等省及河北、山东、江苏、湖北等27个城市全面停用普通无铅汽油，改用添加10%酒精的乙醇汽油。 
目前中国大多数推广省市中乙醇汽油占汽油的销售使用量比例都较高，且还在进一步提高，可是因为原料、成本和技术问题，中国在乙醇汽油的推广中也遇到一些阻碍，后因政策支持，技术进步等原因，使得乙醇汽油的推广得以顺利进行。 
总体看来，乙醇汽油的使用及推广是中国大势所趋，2006至2010年期间，车用乙醇汽油将在国内更多地区推广。 
乙醇汽油的环保性令人称道，在9个城市调查报告中，使用乙醇汽油期间，城市空气中的二氧化氮、一氧化碳季均值与使用普通汽油比较，二氧化氮下降了8%与一氧化碳下降5%。 
乙醇汽油唯一的缺点，是使用者感觉它比普通汽油动力下降，油耗增加，天热时还易于气阻熄火。另外由于乙醇汽油一旦遇水就会分层，无法采用成本很低的管道输送，乙醇汽油储运周期只有4—5天，这影响使用乙醇汽油的方便性。用乙醇汽油比车用无铅汽油更容易在进气阀上形成堆积物，使喷油嘴的雾化效果不好、进气阀堆积物增多，进而引起乙醇汽油燃烧效率下降，耗油量增加。使用乙醇汽油的试验车进气阀上的堆积量要比使用93#车用无铅汽油的车平均高出33%。这是由于燃料乙醇的不稳定性造成发动机燃油进气系统上堆积物增加，使喷油嘴雾化不好、引起乙醇汽油燃烧效率下降，耗油量增加。
此外乙醇还做：稀释剂、有机溶剂、涂料溶剂等几大方面，其中用量最大的是消毒剂。
中国最早生产乙醇燃料的企业是河南南阳的天冠集团，也是国家重点试点企业，乙醇燃料最早试点地也是河南的郑州，洛阳，南阳三地。 
现在主要是以甜高粱乙醇为主，甜高粱的低投入和高产出，是所有生物质中效益和发展潜力最大的。
乙醇浓度检测
PET-109乙醇浓度计
本产品只需要少量的样本与简单的程序，即能测量被使用在食品、清洁、冷却与其它用途的乙醇（酒精）的浓  PET-109乙醇浓度计度。具有温度自动校正功能，所以在测量时不需要担心温度。
型号 PET-109 货号 3486 
测量范围:乙醇的浓度0.0 至 45.0% (W/W) 
最小显示单位:0.1% 
测量准确度:±0.5% ( 0 至 30% )
* 浓度约 45% … ±0.8%
* 浓度约 45% … ±1.2% 
测量温度:10 至 35°C(自动温度补偿) 
环境温度:10 至 35°C 
电源:006P 蓄电池 ( 9V ) 
国际保护等级:IP64 无尘且对泼溅的水具防护作用。 
尺寸重量 17×9×4公分, 300公克(不含零件的重量)
工业制法
工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇：
1．发酵法
发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。
发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。
2．乙烯水化法
乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇：
CH2═CH2 + H─OH→C2H5OH（该反应分两步进行，第一步是与醋酸汞等汞盐在水-四氢呋喃溶液中生成有机汞化合物，而后用硼氢化钠还原）
此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。
3. 煤化工
目前工业制乙醇还主要是通过乙烯氢化制得，而适合我国国情的技术就是利用煤化工技术，将煤转化为合成气，直接或者间接的合成乙醇。
目前煤化工路线国内有两条，且都是自主技术为主：
3.1. 合成气直接制乙醇（我国自主中科院技术）
中科院大连化物所于2006 年宣布开发了合成气催化转化制乙醇等碳二含氧化合物的工艺过程。研制成功了铑含量小于1%的低贵金属催化剂。中试结果表明，催化剂连续运转1000小时性能稳定，乙醇选择性达90%，并且通过调整催化剂组份和操作条件，能高选择性地生产乙醇和乙酸乙酯等。
江苏某大型醋酸集团11年11月，煤经合成气制乙醇成套技术研发项目，还只是3万吨的中试。
该公司年产3万吨合成气制乙醇成套技术研发项目是由该集团与大连化物所等共同进行成套技术攻关、项目研发及建设，建设期为2年，投产后将尽快形成30万吨装置工艺软件包，建设30万吨级商业化运行装置。
该项目是我国煤制取乙醇的一个尝试。
3.2. 合成气经醋酸制乙醇
3.2.1. 河南项目（我国自主西南化工研究设计院技术）
2012年4月16日，河南某化工公司采用西南化工研究设计院自主专利技术，国内首套年产20万吨醋酸酯化加氢制乙醇工业示范装置正式开工建设。
该项目采用醋酸经酯化加氢工艺路线，反应过程无腐蚀性物质生成，设备材质要求低、投资省。同时，项目组开发了非贵金属催化剂，成本低、活性好、性能优异，转化率高达97%，对乙醇的选择性达到了98%以上。此外，生产装置可同时得到醋酸酯和乙醇产品，不仅实现了产品的多样化，而且乙醇产品达到燃料添加标准（无水乙醇）。 据悉，该项目总投资5亿元，预计2013年年底建成投产，投产后年销售收入13亿元，年利润近7000万元。
3.2.2. 南京项目（美国某大型化工集团技术）
此前2011 年1 月，美国某大型化工集团宣布已签署意向书，在南京化工园区和珠海高栏港经济区各新建一个工业乙醇厂，单厂的初始额定产能为每年40 万吨，单厂初始投资额约3 亿美元。
2011 年6 月，该集团宣布，除了原来的投资计划之外，还打算利用其先进TCX夡蝎生产技术，来改进其位于南京化工园区现有的一体化装置。如果得到政府批准，改进后的装置至2013 年中期可增加约20 万吨工业乙醇产能。
该技术可生产工业级和燃料级的乙醇，先期将优先工业级的应用该集团在亚洲拥有两套醋酸生产装置，一套位于新加坡裕廊岛的普洛萨卡拉(Pulau Sakra)，产能50万吨/年；另一座在中国南京，产能120万吨/年。2010年11月，该集团表示计划在中国至少建造一座40万吨/年乙醇装置。[6]
危险性
EU分类 可燃 (F) 
警示性质标准词 R11 
安全建议标准词 S2， S7， S16 
闪点 286.15 K (13 °C or 55.4 °F)
毒性：属微毒性。 急性毒性：LD507060mg/kg(兔经口);7340mg/kg(兔经皮);LC5037620mg/m3，10小时(大鼠吸入)；人吸入4.3mg/L×50分钟，头面部发热，四肢发凉，头痛；人吸入2.6mg/L×39分钟，头痛，无后作用。
刺激性：家兔经眼：500mg，重度刺激。家兔经皮开放性刺激试验：15mg/24小时，轻度刺激。
亚急性和慢性毒性：大鼠经口10.2g/(kg·天)，12周，体重下降，脂肪肝。
致突变性：微生物致突变：鼠伤寒沙门氏菌阴性。显性致死试验：小鼠经口1～1.5g/(kg·天)，2周，阳性。
生殖毒性：大鼠腹腔最低中毒浓度(TDL0)：7.5g/kg(孕9天)，致畸阳性。
致癌性：小鼠经口最低中毒剂量(TDL0)：340mg/kg(57周，间断)，致癌阳性。健康危害本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。 乙醇具有成瘾性及致癌性，但乙醇并不是直接导致癌症的物质，而是致癌物质普遍溶于乙醇。在中国传统医药观点上，乙醇有促进人体吸收药物的功能，并能促进血液循环，治疗虚冷症状。药酒便是依照此原理制备出来的。燃爆危险本品易燃，具刺激性。危险特性易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。急救皮肤接触： 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。 
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。 
食入： 饮足量温水，催吐。就医。 
防护措施
工程控制： 密闭操作，加强通风 
呼吸系统防护： 空气中浓度较高时，应该佩戴自吸过滤式防尘口罩。必要时，建议佩戴自给式呼吸器 
眼睛防护： 戴化学安全防护眼镜。
身体防护: 穿胶布防毒衣。 
手防护： 戴橡胶手套。 
其他防护： 工作完毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。安全措施泄漏：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。　
小量泄露：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。　
大量泄露：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
安全信息
危险品标志：F:Flammable[2]
风险术语：R11:　
安全术语：S16;S7:　
危险品运输编号：UN 1170/1986/1987　
危险类别：R11
储量超出500吨，需申报重大危险源。参照危险化学品重大危险源辨识(GB18218-2009)
吸收与代谢
乙醇的吸收饮酒后，乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液。一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度（blood alcohol concentration，BAC）在30~45分钟内将达到最大值，随后逐渐降低。当BAC超过1000mg/L时，将可能引起明显的乙醇中毒。摄入体内的乙醇除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。乙醇的代谢在乙醇的代谢过程中乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，ADH）起着至关重要的作用，它主要分布在肝脏，在胃肠道及其他组织中也有少量分布。乙醇通过血液流到肝脏后，首先被ADH氧化为乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，分解为二氧化碳和水，在肝脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。
人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
乙醇代谢的速率主要取决于体内酶的含量，其具有较大的个体差异，并与遗传有关。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也行若无事。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且大部分人数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内。你所说的酒精的代谢应该是被完整的分解后的状态，由于很多人缺少乙醛脱氢酶，拥有乙醛脱氢酶的量也是有差别的，所以严格地说酒精的代谢速度是没法用一个准确的速度来描述的，因人而异。
什么是酒精中毒
简介酒精中毒（alcoholism）系指饮酒所致的精神和躯体障碍酒精依赖（alcoholic dependence）系指慢性酒精中毒者旦停饮可产生系列戒断症状实际上酒精依赖者经常处于中毒状态中我国酒精中毒的发病率比西方国家为低但近年来其发病率似有增高趋势应予重视 
病因：引起酒精中毒(醉酒)的原因　酒精为亲神经物质对中枢神经有抑制作用饮酒后有松弛温暖感觉消除紧张解乏和减轻不适感或疼痛次大量饮酒可产生醉酒状态是常见的急性酒精中毒长期大量饮酒可导致大脑皮层小脑桥脑和胼胝体变性肝脏心脏内分泌腺损害营养不良酶和维生素缺乏等各种酒类均可致依赖但含酒精浓度高的烈酒较易成瘾对酒类产生依赖的速度较慢般慢性酒精中毒的形成常有年以上的长期饮酒史酒类与镇静催眠药可有交叉耐受性有些酒精依赖者可伴有催眠镇静药依赖 
症状:酒精中毒(醉酒)的临床表现　世界卫生组织提出酒精依赖综合征的概念及以下诸特征（）： 
①不可克制的饮酒冲动 
②有每日定时饮酒的模式 
③对饮酒需要超过其它切活动 
④对酒精耐受性的增高 
⑤反复出现戒断症状 
⑥只有继续饮酒才可能消除戒断症状 
⑦戒断后常可旧瘾重染 
在临床表现方面最常见的早期症状为肢与躯干的急性震颤患者不能静坐或稳定地握杯易激动和惊跳害怕面向他人常见恶心呕吐和出汗若给饮酒上述症状迅速消逝否则会持续数天之久进步发展可有短暂错觉幻觉视物变形发音不清或狂叫随后可出现癫痫发作小时后可产生震颤谵妄
慢性酒精中毒者常呈人格改变变得自私乖戾对工作和家庭不负责任终日嗜酒如命常有说谎偷窃等违纪行为患者常伴有躯体疾患包括慢性胃炎肝硬化吸收不良综合征周围神经炎及心肌损害等慢性酒精中毒常见的精神障碍有以下诸类型： 
震颤谵妄（delirium tremens） 
为慢性酒精中毒者突然停饮后出现的急性精神障碍患者意识模糊兴奋惊恐与幻视伴有发热多汗血压升高心动过速舌唇和肢粗大震颤及瞳孔散大严重时可有抽搐发作实验室检查可见白细胞增高血沉增快及肝功能损害发作般持续～天症状于夜间加剧以熟睡告终醒后可完全恢复谵妄经过不能回忆般经支持治疗均可迅速好转严重谵妄病人可用氯丙嗪肌注或静脉滴注少数病人可死于心力衰竭或转为Korsakov综合征 
Korsakov综合征 
为慢性酒精中毒者的后遗症临床特征为近记忆和定向障碍错构和虚构判断障碍和情绪欣快酒精中毒所致的本综合征被认为是营养不足和硫胺缺乏所致但经B族维生素治疗很少能完全恢复 
酒精中毒性幻觉症（alcoholic hallucinosis） 
常为长期饮酒者突然停饮后缓慢发生在意识清晰状态下产生侮辱性或威胁性幻听呈现焦虑不宁可持续数周数月或更久本症病因颇有争议目前多数认为真正酒中毒性幻觉症分罕见 
酒精中毒性偏执状态（alcoholic paranoidstate） 
慢性酒精中毒患者对其配偶产生猜疑常表现为嫉妒妄想也可见被害妄想有认为本类病例最后都是慢性精神分裂症只是与慢性酒精中毒的巧合而已酒精中毒做哪些检查血常规尿常规粪常规 
肝功能肾功能
电解质及无机元素检测 
心血管检查 
脑电图肌电图 
胃肠疾病其他特殊检查
对人体影响
当血液中的酒精浓度达到0.1%时，会使人感情冲动；达到0.2%~0.3%时，会使人行为失常；长期酗酒，会导致酒精中毒性精神病。大脑进入人体的乙醇由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑。在大脑中，乙醇会破坏神经原细胞膜，并会不加区别地同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统，并通过激活抑制性神经原（伽马氨基丁酸）和抑制激活性神经原（谷氨酸盐、尼古丁）造成大脑活动迟缓。伽马氨基丁酸神经原的紊乱和体内的阿片物质（抗焦虑、抗病痛）的分泌会导致多巴胺的急剧分泌。体内阿片物质同时还与多巴胺分泌的自动调节有关。酒精会对记忆，决断和身体反射产生影响，并能导致酒醉和昏睡，有时还会出现恶心。饮酒过量可导致酒精中毒性昏迷。小脑小脑协调肌肉的运动，发起肌肉运动的脑部冲动发源于大脑皮层的运动中枢，经过骨髓和脊髓传达到肌肉。在神经信号通过骨髓时，它们会受到来自小脑的神经冲动的影响。小脑控制精细运动，例如，闭眼时手指通常能够顺利准确地触及到鼻子，但是如果小脑不工作，这一动作就会没有方向、难以控制。在酒精影响小脑时，肌肉运动会变得不协调。 
除了协调自主肌肉运动之外，小脑还协调保持平衡所涉及的肌肉运动。因此，当酒精影响小脑时，人们会屡屡失去平衡。在这一阶段，饮酒者可能被描述为“醉倒”。下丘脑和脑下垂体下丘脑是通过对骨髓的作用来控制和影响脑的许多自动功能的脑部区域，它通过对脑下垂体的化学和神经冲动作用来协调化学或内分泌功能（性分泌物、甲状腺和生长激素）。酒精对下丘脑和脑下垂体会产生两个重要影响，即影响性行为和排尿。 
酒精会对控制性欲和性能力的下丘脑中的神经中枢产生抑制作用，随着血液酒精浓度(BAC)的升高，性行为会增加，但性能力下降。这项观测结果很早就已得出，在威廉莎士比亚的《麦克白》（第2幕第3场景）中提到了这一点： 
麦克德夫：饮酒后，最容易引起哪三件事情？门房：呃，大人，酒糟鼻、睡觉和撒尿。淫欲呢，它挑起来也压下去；它挑起你的春情，可又不让你真的干起来…… 在上面的脚本中，门房还特别指出了酒精对排尿的影响。酒精会抑制抗利尿激素 (ADH)的垂体分泌，该分泌物对肾脏产生作用，促使其再吸收尿液中的水分。酒精对下丘脑/垂体产生作用，使得ADH的循环水平降低，而当ADH水平降低时，肾脏从尿液中再吸收的水分减少，结果就会产生更多的尿液。延髓延髓（或脑干）控制或影响所有与思想无关的肢体功能，比如呼吸、心率和知觉。当酒精开始影响骨髓的上层中枢时，例如网状结构，饮酒者会开始感到困乏欲睡，随着血液酒精浓度(BAC)上升，可能最终会失去知觉。如果血液酒精浓度(BAC)高到开始影响呼吸、心率和温度中枢，人会变得呼吸缓慢或完全停止呼吸，血压和体温都会下降，这些情况则可能致命。 
有关人脑组成部分及其功能的更多信息，请参见人脑揭秘。人体其他系统除了人脑之外，酒精还可能影响人体的其他组织。它对人体的其他系统有以下影响： 
刺激肠胃粘膜——这可能导致呕吐。 增加到肠胃的血液流动——这会增加这些器官的分泌物，最明显的是胃酸分泌液。 增加到皮肤的血液流动——这会让人出汗，肤色变红。排汗会引起身体热量丢失，实际体温可能降到正常体温以下。 减少到肌肉的血液流动——这可能导致肌肉疼痛，在酒醒后尤其明显（即“醉酒后遗症”）。 在摄入的酒精完全排出体外之前，酒精的所有影响将会持续。 
耐受性和依赖性，随着时间推移，肝脏对乙醇的降解效果越来越明显（酒醉持续时间缩短）。大脑会根据这一情况调整神经原受体的数量和敏感性，以缩短镇静状态的持续时间和加强酒醉的效果。多巴胺分泌自动调节过程出现紊乱，使奖赏贿赂变得异常敏感。神经原细胞膜变得僵硬，其渗透性减弱。要重新达到醉酒状态，就必须增加饮酒量（耐受性），但是与此同时酒精的作用效果也会越强烈（致敏性）。 
危害性酒精会导致神经元内钙含量过度升高，并使得神经元细胞膜出现僵硬，破坏神经细胞同周围环境的物质交换。大量神经细胞会因此凋亡。各种认知功能也由此而受到影响（尤其是记忆力、分析能力和注意力）。饮酒者会出现心理问题、焦虑、抑郁。究竟的总体毒性会导致心血管疾病、神经纤维和肌肉纤维的损害、肝脏疾病、消化道癌症。酒精还会阻碍胎儿正常发育。 
对习惯用酒精来消毒手指的患者来说，在家测血糖，往往测出来的结果偏差很大。 
因为用酒精消毒，且酒精未干时，酒精可能混入血滴，从而降低被测血液中的葡萄糖浓度，所以测出的血糖值偏低。 
目前家庭常用的糖尿病试纸，试纸里的一种物质和血中的葡萄糖起反应，生成了另外一种有颜色的化合物，通过这种显色反应读出血糖浓度数值。(葡萄糖和蓝色的氢氧化铜反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。）但酒精能够破坏试纸中的这种物质，从而使显色反应减弱，这样就给你一个假象，似乎血糖水平较低。除了可能导致测量值失准外，酒精还可以使皮肤干燥，结果靠近指甲的皮肤很容易皲裂。如果在酒精还没有完全挥发的情况下就贸然进针，酒精浸入针眼后会导致疼痛。 
可见，如果是自己在家里测血糖的话，把手洗干净然后晾干就足够了，不一定非要先用酒精进行消毒。 
上海交通大学附属第一人民医院内分泌科副主任医师赵立建议，患者要等酒精完全挥发以后再进针，可先用棉球把酒精擦干，再等10秒左右进针，以此来保证测量的准确。 
此外，涂抹酒精的部位最好不要太大，这样会伤害皮肤，建议在手指侧边采血，这样疼痛较轻，而且血量足。而采血笔有不同的刻度，要了解自己采血时适合哪个刻度然后再“下手”。酒精对胎儿的危害酒精是日常生活中常见的致畸剂之一，父母酗酒造成慢性酒精中毒时，可使精子或卵子的活力减弱，或者发育异常，从而影响受精卵和胚胎的发育。酒精对胎儿的影响具体有以下几方面： 
1．酒精中毒综合症 
如果孕期孕妇一直饮酒，酒精中的有害成分可以通过胎盘到达胎儿体内，造成胎儿发育障碍，出生后生长发育异常，如中枢神经系统功能失调和面部有不正常特征等多发畸形，称为“酒精中毒综合症”。 
酒精对胎儿危害的程度，取决于孕妇的饮酒量多少。近年来研究证明，除可造成面部丑陋外，还可导致心脏缺陷、手足畸形和智力低下等。 
2．先天婴儿病 
这是指酗酒所致慢性酒精中毒的夫妻，或者是夫妻在星期天节假日，酒后同房怀孕所得的婴儿，是一种特殊疾病。 
由于酒精使生殖细胞受到损害，受精卵质量不健全所造成。这种婴儿无论是体力还是智力，都比正常婴儿差。发育迟缓，体重不足；常有小头、小眼裂等颜面畸形，面容丑陋；四肢关节异常；心脏或其它内脏畸形。 
因此，孕妇及其丈夫如果想孕育一个健康聪明的后代，要坚决杜绝喝酒。 
CAS No.： 64-17-5如何判断酒精中毒有饮酒或用酒精擦浴史，并出现以下症状。 
1．兴奋期：眼充血，表情无忧无眠，欣快感，言多粗鲁，眩晕等。 
2．错乱期：神志错乱，语无伦次，行走不稳、动作笨拙，吐字不准、不清。 
3．错睡期：皮冷唇紫，多汗，昏迷，血压下降，心跳加快，躁动，呕吐，大小便失禁，呼吸鼾声，神经中枢麻痹而死亡。
酒精中毒并发疾病　酒精中毒可并发Korsakoff综合征和Wernicke脑病。 
酒精中毒者(和其他营养不良的病人一样)可出现小脑变性.它的病理和临床特征可能与Wernicke脑病相同。姿势和步态共济失调可在几周或几个月内缓慢起病，也可突然起病.CT显示上蚓部和小脑叶前部萎缩。应用硫胺素及其他维生素B类可改善症状. 
Marchiafava-Bignami病是一种罕见的胼胝体脱髓鞘病变，发生于慢性酒中毒病例，主要见于男性。最初见于意大利，认为是因饮用一种天然红葡萄酒而起病，但后来发现该病在其他许多国家亦有发生并涉及其他多种酒精饮料.曾推测本病与营养性病因有关，但确切性质不明。病理学与发病环境将其与桥脑中央脱髓鞘症联系起来，可能是后者的一种变异(低钠血症).患者表现出激越，精神错乱，可有进展性痴呆伴额叶功能释放体征。有的病人经历数月后恢复；另一些则发生抽搐与昏迷，最后死亡. 
病理性醉酒是一种比较罕见的综合征。其特征为，在饮用较少量酒后反复出现自发动作，极度兴奋以及攻击性或无法控制的不合理行为.每次发作持续数分钟至几小时，随后是较长时间的熟睡，醒后对病态表现失去记忆。酒精中毒的预防①开展反对酗酒的宣传教育，创造替代条件，加强文娱体育活动。 
②饮酒时做到“饮酒而不醉”的良好习惯，切勿以酒当药，以解烦愁、寂寞、沮丧和工作压力等。 
③饮酒时不应打乱饮食规律，切不可“以酒当饭”，以免造成营养不良。 
④一旦成瘾，应迅速戒酒，对戒断综合征应细心照料，重者必须入院治疗。 
可应用抗饮酒药物，如戒酒硫和痢特灵以中止饮酒，对酒产生厌恶感；也可在饮酒时应用阿扑吗啡皮下注射，造成厌恶性条件反射而戒酒。 
⑤在酒精中毒性精神病患者戒酒及症状明显好转之后，应帮助他们解决人际关系问题，并使他们取得社会性康复。酒精可促进癌细胞转移长久以来，人们就意识到酒精和癌症，及癌症的扩散有着某种联系。但是这种潜在的关系是怎样的，人们对此并不知晓。而今，拉什大学医疗中心的研究学者，从细胞路径的角度，科学地解读了这一关系。 
在最近发表的一篇题为“酒精中毒的临床及实验研究”的报告中称，酒精能刺激上皮细胞间的传递性，使癌症细胞变得更具有攻击性，从而扩散到人体全身各处。 
目前，对于上皮细胞间的传递性的研究，是很热门的研究领域。因为在这一过程当中，癌症细胞的稳定性变弱。很多的实验室及医疗研究机构都认为，酒精能刺激癌细胞变得更具有攻击性。 
福斯说，“当癌细胞发生转移的时候，它的危险性也增强了。尽管外科手术能切除肿瘤，但是具有攻击性的肿瘤细胞却能入侵到身体肌肉的各处。如果我们能阻挠癌细胞之间的传递，我们就能控制癌症扩散的速度。” 
研究人员用酒精对结肠及乳腺癌细胞系进行处理，查看上皮细胞间传递时的生化特点，包括被称为“施耐勒”的转录因子，及表皮生长因子的感受器等。当用小鼠进行试验时，“施耐勒”控制着上皮细胞间的传递性，它导致了肿瘤的增生。福斯说，“癌症细胞需要大量的表皮生长因子，它们对此成瘾。” 
实验室测试表明，酒精能激活上皮细胞间传递性。测试还发现，酒精处理过的细胞与邻近的细胞失去了紧密的联系，就像不稳定的细胞那样，变得更容易转移了。 
此外，福斯及其同事还发现，在用酒精处理过的肠道细胞当中，同样的具有生物标记的细胞被激活，这表明，酒精不仅能使现有的癌细胞恶化，而且还能通过刺激上皮细胞间传递性，刺激癌症的发生。
包装与储运
包装方法两层塑料袋或一层塑料袋外麻袋、塑料编织袋、乳胶布袋；塑料袋外复合塑料编织袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。
小开口钢桶；小开口铝桶；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外木板箱。危规号32061
UN编号
1170包装类别O53；Ⅱ类包装标志易燃品；7储运注意事项铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。运输时单独装运，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过80%。包装要求密封，不可与空气接触。应与还原剂、活性金属粉末、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源。仓内温度不宜超过30℃。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外。配备相应品种和数量的消防器材。桶装堆垛不可过大，应留墙距、顶距、柱距及必要的防火检查走道。储罐时要有防火防爆技术措施。露天储罐夏季要有降温措施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。灌装时应注意流速（不超过3m/s），且有接地装置，防止静电积聚。
泄漏处置和废弃
泄漏处置方法隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。勿使泄漏物与还原剂、有机物、易燃物或金属粉末接触。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏就收集回收或运至废物处理场所处置。废弃方法根据国家和地方有关法规的要求处置。或与厂商或制造商联系，确定处置方法。
乙醇和甲醇的区别
甲醇是甲烷的一个氢原子被羟基（一个氢和一个氧组成的原子团，不是氢氧根）替换后的产物。 
乙醇是乙烷一个氢原子被羟基替换后的产物，俗称酒精。 
分子式不一样。 
甲烷：CH4
甲醇：CH3OH 乙醇：CH3CH2OH
  甲醇结构  甲醇结构 乙醇结构
他们的分子式不一样，化学性质和物理性质也有区别。
乙醇密度表
乙醇溶液密度(g/cm&sup3;)(20℃)
每(g/cm&sup3;)含有乙醇质量(%)g
浓度（体积比%)=度(1度=1%体积）
0.998
0.15
0.2
0.996
1.20
1.5
0.994
2.30
3.0
0.992
3.50
4.4
0.990
4.70
5.9
0.988
5.90
7.4
0.985
7.90
9.9
0.982
10.0
12.5
0.980
11.5
14.2
0.978
13.0
16.0
0.975
15.3
18.9
0.972
17.6
21.7
0.970
19.1
23.5
0.968
20.6
25.3
0.965
22.8
27.8
0.962
24.8
30.3
0.960
26.2
31.8
0.957
28.1
34.0
0.954
29.9
36.1
0.950
32.2
38.8
0.945
35.0
41.3
0.940
37.6
44.8
0.935
40.1
47.5
0.930
42.6
50.2
0.925
44.9
52.7
0.920
47.3
55.1
0.915
49.5
57.4
0.910
51.8
59.7
0.905
53.9
61.9
0.900
56.2
64.0
0.895
58.3
66.2
0.890
60.5
68.2
0.885
62.7
70.2
0.880
64.8
72.2
0.875
66.9
74.2
0.870
69.0
76.1
0.865
71.1
77.9
0.860
73.2
79.7
0.855
75.3
81.5
0.850
77.3
83.3
0.845
79.4
85.0
0.840
81.4
86.6
0.835
83.4
88.2
0.830
85.4
89.8
0.825
87.3
91.2
0.820
89.2
92.7
0.815
91.1
94.1
0.810
93.0
95.4
0.805
94.4
96.6
乙醇溶液密度(g/cm&sup3;)(20℃)
每(g/cm&sup3;)含有乙醇质量(%)g
浓度（体积比%)=度(1度=1%体积）
0.800
96.5
97.7
0.795
98.2
98.9
0.791
99.5
99.7
从中可以计算出：每(g/cm3)含有乙醇重量(%)g 
浓度（体积比%）=度(1度=1%体积) 
例如：密度为0.791g/cm3 
每(g/cm3)含有乙醇重量：0.791×99.5%=0.787045g 
浓度：99.7%=99.7度
健康
酒精（乙醇）具有成瘾性及致癌性，但乙醇并不是直接导致癌症的物质，而是致癌物质普遍溶于乙醇。在中国传统医药观点上，乙醇有促进人体吸收药物的功能，并能促进血液循环，治疗虚冷症状。药酒便是依照此原理制备出来的。
漱口水如果含有较高浓度的酒精，就算不吞入也可能有害健康。
药物名称
中文名：乙醇 
拼音名：yǐ chún
英文名：Alcohol 
书页号：2000年版二部－11 
分子式：C2H6O 分子量： 46.07 
【性状】 本品为无色澄明液体；微有特臭，味灼烈；易挥发，易燃烧，燃烧时显
淡蓝色火焰；热至约78℃即沸腾。 
本品与水、甘油、氯仿或乙醚能任意混溶。 
相对密度 本品的相对密度（附录Ⅵ A）不大于0.8129，相当于含C2H6O 不少于 
95.0%（ml/ml）。 
【鉴别】 取本品1ml ，加水5ml 与氢氧化钠试液1ml 后，缓缓滴加碘试液2ml ，
即发生碘仿的臭气，并生成黄色沉淀。 
【检查】 酸度 取本品10ml，加水25ml及酚酞指示液2 滴，摇匀，滴加氢氧化钠
滴定液(0.02mol/L) 至显淡红色，再加本品25ml，摇匀，加氢氧化钠滴定液(0.02mol/L
)0.50ml，应显淡红色。 
水不溶性物质 取本品，与同体积的水混合后，溶液应澄清；在10℃放置30分钟，
溶液仍应澄清。 
杂醇油 取本品10ml，加水5ml 与甘油1ml ，摇匀后，分次滴加在无臭的滤纸上，
使乙醇自然挥散，始终不得发生异臭。 
甲醇 取本品5ml ，用水稀释至100ml ，摇匀；分取 1.0ml，加磷酸溶液(1→10) 
0.2ml 与5%高锰酸钾溶液0.25ml，在30～35℃保温15分钟，滴加10%焦亚硫酸钠溶液
至无色，缓缓加入在冰浴中冷却的硫酸溶液(3→4)5ml ，在加入时应保持混合物冷却
再加新制的1%变色酸溶液0.1ml，置水浴中加热20分钟，如显色，与标准甲醇溶液（精
密称取甲醇20mg，加水使成200ml ）1.0ml 用同一方法制成的对照液比较，不得更深（
0.20%）。 
易氧化物取50ml具塞量筒，依次用盐酸、水与本品洗净后，加入本品20ml，放冷
至15℃，加高锰酸钾滴定液(0.02mol/L)0.10ml ，密塞摇匀后，在15℃静置10分钟，粉
红色不得完全消失。 
丙酮和异丙醇取本品1.0ml ，加水1.0ml 、磷酸氢二钠的饱和溶液1.0ml 与高锰
酸钾的饱和溶液3.0ml ，混匀后，置45～50℃水浴中，待高锰酸钾褪色后，加10%氢氧
化钠溶液3.0ml ，摇匀，用垂熔玻璃漏斗滤过，滤液中加新制的1%糠醛溶液1.0ml ，
放置10分钟后，取出1.0ml ，加盐酸3.0ml ，在3 分钟内观察；如显粉红色，与对照液
（取磷酸氢二钠的饱和溶液1.0ml 、10%氢氧化钠溶液3.0ml 与0.001 %丙酮溶液 0.8
ml，加1 %糠醛溶液1.0ml，用水稀释成10ml，放置10分钟后，取出1.0ml，加盐酸3.0ml 
）比较，不得更深（0.0008%）。 
戊醇或不挥发的易炭化物 取本品25ml，置蒸发皿中，于水浴上蒸发至器皿表面微
显湿润（约剩0.05ml），加95%硫酸数滴，不得染成红色或棕色。 
不挥发物取本品40ml，置105℃恒重的蒸发皿中，于水浴上蒸干后，在105℃干燥
2小时，遗留残渣不得过1mg。 
【类别】 消毒防腐药、溶剂。 
【贮藏】 遮光，密封保存。