标题：崂山国家森林公园
简介
  崂山国家森林公园崂山国家森林公园是我国重要的海岸风景胜地,地处山东半岛南部，青岛市区东北部，滨临黄海，总面积112760亩，由巨峰、流清、太清、北九水、仰口等9个游览区，有景点220多处。崂山山体主峰为巨峰，海拔1133米，是我国18000公里海岸线上最高的山峰。崂山素以“海上名山第一”和道教名山而著称。崂山山脉形成于燕山造山运动时期，山海相连，海天一色。山体呈垂直节理发育，花岗岩地貌景观独具 特色，岬角、岩礁、滩湾交错分布，形成瑰丽的山海奇观。崂山是道教传播要地，被称为“道教全真天下第二丛林”，盛时有“九宫八观七十二庵”之说，太清宫、上清宫、明霞洞、太平宫等都是历史悠久的道教宫观。瑰丽的山海奇观、奇特的自然景物、神秘的道教文化，共同孕育了崂山的丰富内涵，自古以来被称为“神仙窟 宅”、“灵异之府”。
概述
  伊水崂山图公园名称： 崂山国家森林公园 
所在省市： 山东青岛
公园海拔： 1000-3000米 
公园面积： 446平方公里
景 区 数： 9 
景 点 数： 220
门票价格： 50 
崂山，耸立在黄海之滨，高大雄伟，是中国海岸线第一高峰。有着海上第一名山之称，最高峰崂顶海拔1133米。崂山是山东半岛的主要山脉。在全国的名山中，崂山是唯一在海边拔地崛起的，其海岸线长达87公里，沿海大小岛屿18个，构成了崂山——山海相连，山光海色——的海上奇观。这也正是崂山风景的特色。
详细介绍
崂山是山东半岛的主要山脉，最高峰崂顶海拔1133米，是中国  崂山国家森林公园海岸线第一高峰，有着海上第一名山之称。它耸立在黄海之滨，高大雄伟。当地有一句古语说：“泰山云虽高，不如东海崂。” 山光海色，道教名山。 　 
山海相连，山光海色，正是崂山风景的特色。在全国的名山中，唯有崂山是在海边拔地崛起的。绕崂山的海岸线长达87公里，沿海大小岛屿18个，构成了崂山的海上奇观。当你漫步在崂山的青石板小路上，一边是碧海连天，惊涛拍岸；另一边是青松怪石，郁郁葱葱，你会感到心胸开阔，气舒神爽。因此，古时有人称崂山“神仙之宅，灵异之府。”传说秦始皇、汉武帝都曾来此求仙，这些活动，给崂山涂上一层神秘的色彩。崂山是我国著名的道教名山，过去最盛时，有“九宫八观七十庵”，全山有上千名道士。著名的道教人物丘长春、张三丰都曾在此修道。原有道观大多毁坏。保存下来的以太清宫的规模为最大，历史也最悠久。
崂山风景区总面积446平方公里，其中绕山海崖线长达87.3公里，主峰高1133米，堪称崛地而起，拔海而立。崂山气候清新而湿润，年平均气温为12.6摄氏度,冬季平均气温为-0.2摄氏度,夏季平均气温为23摄氏度。崂山历史悠久，古迹荟萃。远在一亿四千万年前的白垩纪早期，崂山即已形成，五、六千年前，先民们已在此聚居生息，创造了灿烂的龙山文化。《后汉书·逢萌传》、《南史.明僧铭传》等均有记载。
山水景致纵览
崂山自然景观独具天然特色。山海相连、海天一色、雄伟壮观；山内群峰耸立、怪石嶙峋、层峦叠嶂、壁削如刀、涧深谷幽，每座峰上形象石比比皆是，千姿百态、栩栩如生；碧海无涯、山高林密、云气离合、岚光变幻；海崖线曲折蜿蜒，或广阔幽静、烟波浩淼、或惊涛拍岸，谷应山鸣。 
  太清宫崂山名泉圣水富有特色。神水泉、圣水泉、金液泉、六乙泉等清泉各领风骚；潮音瀑、龙潭瀑等名瀑各具神韵。著名的青岛啤酒和崂山矿泉水均依此水酿就而成。 崂山林木苍郁、花繁草茂，区内仅古树名花就有110多株，有的树龄高达2500余年。山深处，春日一片翠绿，夏天浓荫蔽日，秋季满谷金黄，严冬则处处玉树琼花。 
崂山以其山海奇观、深邃幽静之胜景，“神仙窟宅”，“洞天福地”之美誉，倍受帝王将相、文人雅士、名道高僧之推崇。唐代诗人李白在此留下了“我若东海上，崂山餐紫霞”的著名诗句。清代蒲松龄以崂山风物为内容写出了《香玉》、《崂山道士》等名篇。山中宫观寺庵星罗棋布，鼎盛时有“九宫八观七十二庵”之说。 
总之，清新而湿润的空气，悠久而灿烂的历史文化，独具特色的人文和自然景观，构成了崂山旅游的丰富内涵。
景区景点介绍
巨峰游览区游景在于赏景，登山必登主峰，“会当凌绝顶，一览众山小”是向往名山大川的游客心系所在。登上崂山极顶，可以居高临下，观赏碧波万顷的滔滔黄海、如珠似玉的礁盘海岛、五彩云霞的美妙变幻、奇峰竞秀的山峦风情，夏季可领略“云海奇观”、“崂山火球”的壮美气势，冬时能观赏到“银峰晶挂”的万千景象。在崂顶观海上日出，更是令人叹为观止。“巨峰旭照”这一奇观被列  崂山第一名泉神水泉入“崂山著名十二景”。
流清游览区流清风景游览区地处崂山南部，景区内峰岭高耸，涧谷幽长，气候温暖，成片的黑松林浓密葱郁，海岸线岬角、岩礁、海滩交错分布，环海公路横贯东西，沿海游览别有一番情趣。流清河发源于巨峰，因河道是山涧谷底，没有泥沙污染，河水清澈见底、流水清清而得名。河口正对着的海湾是流清湾，湾内沙滩平缓，水碧浪小，海天一色，景色宜人。
太清游览区该景区位于崂山东南端，以著名景观太清宫而闻名。太清宫三面环山，一面临海，所处的地理位置得天独厚：环围着7座伟岸的山峰，主峰称“老君峰”，左侧依次是桃园峰、望海峰、东华峰，右侧依次是重阳峰、蟠桃峰、西王峰；东面是崂山头；南面是碧蓝的海湾，称“太清湾”。由于被远处巨峰和近处7峰环抱，阻挡住冬季北来的寒冷气流，因而形成了一个独特的近似亚热带小气候、小环境，冬季平均气温是0.9℃，因此既无严冬，又无酷暑，温和湿润，植物繁茂，品种繁多，不仅北方植物生长良好，而且很多南方植物种类也在这里生根开花，生机盎然，所以有“小江南”之称。康有为曾赋诗赞道：“峰抱三方列，潮迎一面来，雨中观绿竹，雪中看花开。”正可谓“不是江南，胜似江南。”太清湾一带山坡上还引种了棕榈、红楠等江南植物170余种，古树名木的密集度堪称崂山之最。景区以“道教胜地”、“小江南植物区”和天然海石奇境为主要特色。
仰口游览区  明霞洞天蓝海亦蓝，群峰竞摩天。拨云登仙山，倚树听涛喧。人影青松间，大寿常相伴。嫦娥不思归，皆因月宫寒。仰口风景游览区位于崂山风景名胜区的东北部，背依奇峰仙山，面朝碧波荡漾的黄海，风光特色以仙山寺院、海湾沙滩为主，嵯峨的山峰自海边拔地而起，象形山石丰富多彩，自然景观奇特，人文景观荟萃，历史文化悠久，自古就有“仙山胜境”、“洞天福地”地美誉，又以休闲、避暑、度假、娱乐胜地而闻名天下，还是省级爱国主义教育基地。提起“仰口”的来历，还有一个神话故事。传说当年天上的南辰和北斗两位仙翁在棋盘石上下棋。上山砍柴的一个青年樵夫发现后，便蹲下身来观棋，由于看棋入迷，忘了时间，顺手从仙翁身旁拿了一个仙桃吃，也不觉得饿，继续看棋。两位仙翁下完棋，起身便走，青年樵夫这才想起了自己还要砍柴，可不知怎么了，原先放在身边的斧子木柄全烂掉了，斧头也锈迹斑斑不能用了，只好悻悻而回，没料到回到村子里，房屋全变了，一个人也不认识了，别人也不认识他了。当问起自己的住处时，村里老人告诉他，好几百年前，这户人家有一个青年上山砍柴，一去再也没回来。人们常说：“仙界一刻，地上百年。”“对！肯定是这样。”青年樵夫如梦初醒，知道自己在山上遇到了神仙，于是转身奔出村外，一口气追到海边，只见两位仙翁脚踏浪尖飘然东去。青年樵夫一急，大声叫道：“仙师，等等我！”原来他也想成仙。仙翁回头笑道：“你要是能跟上来，便带你走！”青年樵夫不顾一切地下海就追，因为不识水性，一会儿工夫海水淹到了脖子。仙翁回头一看，觉得樵夫痴心不改、诚信意决，又说道：“把口仰起来。”青年樵夫赶紧仰起口来，刹那间，自己的身体飞升起来，紧步仙翁身后，东渡而去。后来人们就把这里称为“仰口”。
棋盘石游览区  上清宫棋盘石风景游览区南连太清、上清游览区，北接仰口游览区，东临滔滔黄海。景区因有海拔657米的奇峰“棋盘石”而命名，有“华藏世界”、佛教名刹华严寺和那罗延窟等著名景点。
北九水游览区北九水以其丽山秀水绘就的优美画廊，驰名中外。源泉之水从海拔1100多米的高峰顺势而下，中途又汇集了众多的溪流，凌空泻入靛缸湾，又从靛缸湾溢出，沿着长长的深山峡谷，弯弯曲曲，时争时缓，时聚时散，奔腾而下。这样一来，再配以两侧群峰耸峙，禽鸟啼鸣，奇光荟萃，绿树成荫，山与水相互缠绕，形成了一步一景、一湾一色的瑰丽画廊风光。北九水风景游览区位于崂山中部偏北的白沙河中上游地带。这里以优美的自然景观为主，配以古老的道教历史文化，构成了特有的风光。同时，因地处巨峰北部，寒冷空气可以进来，气温较低，适合低温带植物生长，所以又有“小关东”之称，植被种类丰富。
崂山是座“天然雕塑公园”，北九水是“园中之园”。这里可谓“五步一换景，十步一重天”，随处可见的象形山石惟妙惟肖、栩栩如生，清澈的流水千回百转，浪花雪白，潭水碧绿，变化无穷。当步入这幅巨大的画廊时，我们自己也自然而然变成了“画中人”。为什么称“北九水”呢？这是因为山的南麓还有处“九水”，所以分为“南九水”和“北九水”。其中北九水又分为“外九水”和“内九水”。有的朋友也许要问：怎么这么多的“九水”？因为水从深山峡谷中流过，穿山越涧，遇阻便折道绕行，拐了很多弯儿，每拐一道弯，人们就称其为“一水”。北九水的外九水、内九水在长长的峡谷中一共拐了整整18道弯。 
  龙潭瀑
华楼游览区华楼风景游览区位于崂山西北部，毗邻白沙河。景区内山势险峻，林密竹秀，是崂山又一处观景胜地。主峰海拔为409米，顶部突起一长方形，由一层层横向排列的岩石堆叠而成。石高21米，独特奇异，就像一座高楼直插云霄，这便是华楼峰。景区以此而得名。清代诗人蓝田题诗赞曰：“前山后山红叶多，东涧西涧白云过。红叶白云迷远近，云叶缺处山嵯峨。”这里的景观以奇峰名洞为主，辅以石刻、茂林，清幽雅致。元代尚书王思诚游崂山时，将华楼的风光特色归纳为“华楼十二景”，并逐景赋诗赞赏。明代山东提学陈沂来华楼时亲笔题刻的“聚仙台”3字，至今仍在峰北侧的山岩平台上，吸引着大量游人驻足观赏。 
景点旅游 
崂山旅游分南线、北线、东线，每条线如同一颗珍珠项链，串连着无数个景观（点）。下面分别介绍每条线上的几处主要景点。
一、旅游线路南线：太清宫——明霞洞——上清宫——龙潭瀑
太清宫  北九水涧谷太清宫亦称下清宫，当地人也称下宫。位于崂山南麓老君峰下，前临黄海，一碧万顷，背依七峰，峰峦竟秀，地势清幽，竹林翁郁，夏纳清风，冬隔朔气，素称“北国小江南”。 崂山自古有神窟仙宅之说，相传鼎盛时期有九宫八观七十二庵，而今可数者有十七处。据《太清宫志》记载:太清宫建于西汉武帝建元元年（公元前140年），为江西瑞州府高乐县人张廉夫所创建。张廉夫，字静如，号乐山，生于汉文帝九年，官至上大夫，后弃职入道。精研玄学，入终南山学道数载，得师传道，来崂山之阳，临海之滨，修茅庵一所，供奉三官大帝神位。建元三年（公元前138年），再建庙宇，供奉三清神像，名曰“太清宫”，这就是太清宫的由来，至今已有两千多年的历史。唐朝末年，李哲玄东游崂山，又扩建殿房，供奉三皇神像，这时，太清宫已初具规模。五代十国时期，道人刘若拙游至崂山，对太清宫进行一次大规模的修缮。南宋庆元元年（公元1195年），邱处机从昆化山来崂山讲道。从此，崂山道教，包括太清宫名扬天下，天下道众多慕名而来，有的在此隐居潜修，有的在此著书立说。如张三丰、徐复阳等均在此修过道。 
明万历十三年至二十八年，太清宫发生了一起僧道之争。僧人憨山大师与道人耿义兰相互争夺太清宫庙址，官司一直打到金銮殿，历时十多年，终以道人胜诉而告结束。现太清宫前“海邱夺遗址”碑刻的明万历十三年憨山大师建海邱寺于宫前，二十八年皇上降旨毁寺复宫，就是记的这件事。 
太清宫占地3万平方米,建筑面积为2500平方米。庙宇共分三个院落，各立山门。三官殿供奉“天官”、“地官”、“水官”三神像；三清殿供奉“道德尊”“元始天尊”、“灵宝天尊”；三皇殿供奉“伏羲”、“神农”、“轩辕”三帝。 
太清宫古树参天，院外“龙头榆”又名“唐榆”，为唐朝天佑年间李哲玄所植。院内银杏、古柏相传树龄更长。明朝所植两棵耐冬树，枝繁叶茂，每年冬尽春回，花开似锦，花期长达三个多月。清代著名作家蒲松龄在《聊斋志异》中的《香玉》篇里所记的“香玉”、“绛雪”的故事，据说就是院中一棵红牡丹和这棵耐冬的化身。 
三官殿外的院中有一泉水叫神水泉，泉水清冽甘美，大旱不涸，大涝不溢，是崂山第一名泉。
明霞洞明霞洞位于昆化山之阳的玄武峰下,系一天然石洞,原为上清宫的一处别院。 
明霞洞
《胶澳志》载，明霞洞“建于金大定二年(公元1166年)”，洞巅“明霞洞”三字，相传为邱处机所书。名道孙紫阳曾潜修于此。洞外石壁上嵌刻的《孙紫阳疏》载有其修行的始末。元代在洞侧建有“斗母宫”，奉佛教。明隆庆年间（1567年—1572年）重修时又建“三清殿”一座，清末建“观音殿”一座。据说，这里曾有过僧、道交替的历史。  骆驼峰明霞洞地势高旷，景色幽丽，朝晕夕阳，云雾缭绕，霞光山色变幻无穷，素有“明霞散绮”的美称，为崂山十二景之一。
上清宫上清宫位于崂山南部丛山峻岭，这里因入山已深，烟尘远隔，空气清新，再加坡上坡下苍松翠绿，修竹滴翠，清泉飞鸟，奇石屹立，不但怡静，而且特别清幽。 
上清宫
上清宫属全真道华山派道观，是崂山中别具一格的“丛林”庙宇。道教把“上清”、“下清”、“玉清”三宫称为“三清仙境”。“上清之天在绝霞之外，有八皇老君，运九天之仙，而处上清宫也”，故而得名。又因与太清宫对称，又简称上宫，与太清宫，明霞洞同为崂山东南部的主要道观。 上清宫创建于宋初，原是宋太祖赵匡胤为华盖真人刘若拙建的道场，至宋末已废圮。元代大德元年，通玄弘教洞徽大师李志明，鸠工重修了上清宫。 
上清宫有前后两处庭院和偏院，殿宇房舍二十八间，占地约1000平方米。前殿旧祀三清，后殿祀玉皇，左右偏殿分祀“三官”、“七真”。 
上清宫内古树参天，其中一棵银杏胸径2.53米，横出粗枝上有三个乳状树瘤，极为罕见，据说一千年方能长出一个。大殿之东的偏院有一巨石，名“道山石”，与道山石斜对，《青玉案》词一首。宫西有一块圆丘形弧石，名“熬山上清宫”，还刻有邱处机咏崂山七绝十首，石下有一口清泉，名“圣水泉”，为崂山名泉之一。
龙潭瀑  望月石龙潭瀑又名玉龙潭，水源来自海拔500米的天茶顶和北天门之间的山谷。涧水穿山越岭，沿路汇集了数十条溪水，聚成一股急流，奔腾而下，在一处高约30米的崖顶平台上，平直地冲出数尺之外；水在半空中飞旋了几曲折之后，会合成一道长约30米，宽约5米的瀑布，顺着九十度的峭壁跌入崖下的碧潭之中。那气势，宛如一条矫健的玉龙，从悬崖之颠，腾云驾雾，呼啸而下，击得潭中水花四溅。人们拟其形，取其声，观其色，叫它“龙潭瀑”，瀑下的深潭取名“龙潭”，瀑布顶端“龙吟”两个隶书大字，直径一米，为当代著名书法家黄苗子1981年游崂山时所书。瀑下长形巨石下尖上平，游人坐在平台下远可眺望四周群峰，近可仰视“龙潭喷雨”的壮丽景色。二、旅游线路北线： 北九水涧谷－－骆驼峰－－将军崮－－金色望月石－－飞来石－－飞风崖－－连云崖－－瀑音瀑－－蔚竹庵
北九水北九水涧谷始于靛缸湾，止于崂山水库的“月子口”，全长约11公里。这一段涧谷道路曲折，风光异常秀丽，水声似娓娓动听的乐章，两岸怪石如立体的奇妙画廊，各类亭台傍立两边。《胶澳志》曾这样描绘此带风光：“两山相夹，下有深潭，沿途山秀峡奇，清流迂迦，水作龙吟，石同虎踞，峭壁危石，触目皆是，音乐图画，兼而有之”。古人来此游历，留下了许多赞美诗句，其中一首脍炙人口的诗这样写道：九水水九曲，曲曲穿幽谷。四周山色青，两岸松涛绿。涧底一线画，怪石何攒簇。流水从东来，数步一回复。路陡流水转，一转山一束。 
沿北九水涧谷游历，或乘车慢行，或放步徜徉，举目低首，远山近水，满目尽是流动的画，流动的情。
骆驼峰沿北九水线直行，沿途众多景点目不暇接，骆驼峰是进入“一水”的第一景观。 
走过“一水”，抬头南望，在黑虎山对面有一座高高的山峰，活像一头巨大的骆驼正在昂首向东北方向眺望。与众不同的是这头骆驼竟长着三个驼峰，这恐怕是世界上独一无二的了。当进入“六水”，在东部的群峰中，又出现了一头骆驼，正面向西南，仿佛急切地要和那头“三峰驼”相会。继续前行，那骆驼越显气度不凡，仿佛要从山顶直跃而下。但走至近前，景物忽然发生了变化，骆驼头竟变成了一位正襟危坐的老人，正凝神沉思，那样庄严，那样慈祥。然而，走过几十步后再回首，慈祥的老人又忽然变成一只傲立峰顶的雄鹰。真是“远近高低各不同”。大自然的鬼斧神工不得不令人叹服。
将军崮  太平宫进入“二水”，在深涧的南面可见一位头戴金盔，身披金甲，昂首挺胸，威风凛凛的古代将军，这就是“将军崮”。将军座下的山峰当地人俗称“太师椅子”。从东南方向西遥望，确实像一把摆在山巅的大椅子。但是游人多是从西头进入内九水峡谷，看到的是古铜色的山峰。1957年，朱德元帅和当时的公安部长罗瑞卿游崂山，一进入“二水”，就被这一奇景吸引住了，当陪同人员告诉他叫“太师椅子”时，他摇摇头，爽朗地笑起来：“哪里是椅子，分明是一位古代的将军嘛!”说来也怪，经朱老总点破，这座山峰好象活起来，越看越象一位傲然直立的大将军。从此，这座大石峰有了新的名字——“将军崮”。
金色望月石进入“三水”，过了“鹰窠河”，举目望去，南面的悬崖上趴着一只形象逼真的巨大石龟，头向前伸，背壳隆起，爪子紧紧抠在石头上，其憨态维妙维肖，可爱之极。 
这石乌龟为什么爬上山顶，又怎么变成石龟？在当地流传着一个很有趣的故事。 
很久以前，山崖下水潭里住着一只千年金龟。因为山高谷深，它只听说过天上有个月亮，却从来没见过。月亮圆了，山谷里半夜也很亮。月亮落了，山谷里黑沉沉的。乌龟决心爬上山顶看月亮，还要告诉她不要再偷懒，要每天晚上都出来，把谷涧照得亮亮的。它不吃不喝，一直爬了三天三夜，终于爬上了山顶。可是，正赶上月底。它没有失望，耐心等待下去，终于变成了石龟，再也没有爬回涧谷。这个景观就叫“金龟望月”。
飞来石崂山山内，怪石密布，且每一块石头几乎都有一个迷人的神话传说。 
进入“四水”，路边石崮上立着一块悬空欲飞，摇摇欲坠的奇石。石头不大，既象扬起的风帆，又象展开的鸟翅，如果走近，会让人感到只要轻轻一推，它就会跌落下去。据说刮大风时会真的摇动，其实，它站在此处已稳稳当当地渡过了几千年、几万年。当地人称之为“飞来石”。是否真是飞来的，已无法考证。但它却有一个美丽的传说：据说，“飞来石”原是玉皇大帝御花园的一块普通石头，因为在天宫每天接近神仙，逐渐沾了仙气，它看到孙悟空也是石头变的，却能大闹天宫。上天入地，本领十分高强，心中羡慕，便想学些本领，和石猴一样干一番惊天动地的事业。它苦苦修行了几百年，终于能飞腾了，便天上地下到处遨游。有一天，它飞过崂山上空，看到风景十分优美，是块难得的宝地，便落在此处永远住了下来。
飞凤崖进入“五水”，前面大石崮上镌刻着三个醒目的大字：“飞凤崖”。顾名思义，此处是凤凰飞来的地方。可是，凤凰在哪里呢？请看那山峰高处，恰如一只巨大彩凤正张开凤翼欲腾空飞翔。这个景观叫“彩凤展翅”。 
  华严寺彩凤不仅形似，而且传说也十分有趣。很久以前，即墨县里有一个村姑，相貌美丽，心灵手巧，绣花花生香，绣鸟鸟能飞。县官对姑娘垂涎已久，费尽心机想霸占她，可是连派了三次媒婆都被她赶走了。于是，黑心的县官想了条毒计，限她三天为皇上绣一件龙袍，上面要有“二龙戏珠”－－龙要会飞，珠要会滚。如绣不成，就派兵来抢人。姑娘只绣了两天就绣成了，县官把龙袍展开一看，没想到两条金龙扑上去，撕开了县官的胸膛，抓出了黑心。皇上听说了。勃然大怒，立即派兵来抓姑娘。姑娘正在绣一只凤凰，还行剩下一只翅膀没有绣完。官兵赶到，凤凰立即扑动翅膀，驮起姑娘飞上了天空。因为有只翅膀没有绣完，所以飞着飞着没劲了，只好在崂山落下来，变成了这座“飞凤崖”。
潮音瀑潮音瀑又名“鱼鳞瀑”，以水声似潮，水形象鱼鳞而得名。瀑布旁陡壁上镌刻着“潮音瀑”三个大字，是三十年代南京政府的水利部长叶慕绰的手书。 
潮音瀑发源于崂山之阴的源泉。泉水从海拔900米的巨石里喷涌而出，流经约10公里长的凉清河涧谷，集大小百余条山溪之水，冲开崇山峻岭，从悬崖峭壁之上分三折而下。第一折，从崖顶巨石下的洞里喷射而，流进一个“斗”形的深深的石窝里；第二折，水从“斗”形石窝中溢出，倒向悬崖半腰簸箕形的石壁上，波光闪闪，形同鱼鳞；第三折，簸箕形石壁泼下的水，织成一幅宽约5米，长约20米的水帘，以排山倒海之势，浪推潮涌之声，跌进一个靛蓝色的“缸”形水湾。此湾水深约5米，直径约22米，清澈见底，古人称此为“靛缸湾”。游人可在亭中观瀑布听潮音。古人对此景曾题诗赞叹：“九水九曲走潺缓，险峰对出一线天；更有佳景奇绝处，珠帘三叠落碧潭”。
蔚竹庵蔚竹庵坐落于崂山北麓凤凰崮之下，东通滑溜口，西通双石屋。据说在建庵之前，管山人曾在此搭窝铺居住，故名蔚儿铺。明万历年（公元1589年），宋冲儒真人云游崂山，见这里山峦叠翠涧水鸣琴，实为世外仙境，清修佳处，遂建成一座道观，并移竹环栽成林，取名蔚竹庵。 
  巨峰旭照蔚竹庵占地二亩六分，有房舍二十余间，形成一处精巧玲珑的小院落。有正殿三间，原祀檀木精雕真武和铜铸三官神像，均属珍贵文物，但已被毁。 蔚竹庵地处高山峡谷之中，这里时而缥缈似绢云雾弥漫，时而云消雾散峰出云端。微风吹来，翠竹婆娑奏鸣，泉水叮咚成韵，形成崂山十二名景之一的“蔚竹鸣泉”。著名作家郁达夫到此后，触景生情，吟诗赞道：“柳合石屋接澄潭，云雾深藏蔚竹庵；十里清溪千尺瀑，果然风景似江南”。 
三、旅游线路东线：太平宫——觅天洞——那罗延窟——白龙洞——犹龙洞——华严寺——白云洞——棋盘石
太平宫太平宫位于崂山东麓仰口湾畔的上苑山中，背山面海，景色绮丽，奇峰异石，古木幽洞。路两侧有两株古松，据传是宋初建宫时所植，树侧的巨石上镌刻着“疑是幻境”四个大字。 在崂山现存的寺观中，太平宫是有史料可考的最古的道观。据明代嘉靖四十五年（公元1566年）和清代顺治十年（公元1653年）重修太平宫的碑文记载。太平宫是宋太祖赵匡胤（公元960－976年）为华盖真人刘若拙建立的道场，因落成于太平兴国年间，故初名“太平兴国院”，后改名为太平宫。 
太平宫的殿宇呈“品”字形，院内的照壁上有单线钩刻的“海上宫殿”四个大字，结构严谨，端正饱满，据传是清代书法家华巨奎所书。正殿旧祀三清和玉皇，配殿东祀三官，西奉真武。殿宇虽小，却颇具有道家清静寡淡的特色，典雅古朴。院中水井叫“龙涎泉”，东院的钟亭内悬古铜钟一口，名“上苑晓钟”，敲响后声鸣谷底，余韵可传至10多里外。 
太平宫处在奇峰环抱，翠竹成荫的掩映之中，宫四周有许多景观令游人叹为观止。出宫东院门外，即见崂山著名异石“绵羊石”和奇峰“狮子峰”。“绵羊石”是由几块天然巨石垒成，历经亿万年风雨剥蚀，仿佛是人工雕凿的一只绵羊，跪伏在山坡上。“狮子峰”则势如雄狮怒吼。黎明时分登上峰顶可观日出和东海的壮丽景色。 
近年来，太平宫经全面修复，为崂山主要胜迹之一，特别是当夜幕降临，仰口湾的海涛声与上苑山的松涛声此呼彼应，被称为“上苑听涛”之奇观。 
觅天洞
觅天洞是一处集幽深、奇险、雄伟于一处的通天奇洞，距太平宫西南两公里。由峭壁间的多块巨石叠垒而成，高30余米，上下共5层，洞口夹在两面峭壁之中，洞额“觅天洞”三个字为刘开渠先生手书。洞内盘旋曲折，险怪离奇，扑朔迷离，忽而幽暗，忽而异境天开，变幻无穷。洞外景色分外宜人，春天鲜花竞艳，入夏峰峦叠翠，深秋红叶满山，冬季青松苍郁。洞顶两处峭壁上刻的“咫尺天涯”和“洞幽玉雨草自湿，山高无雨暑自消”，分别由现代美术理论家蔡若虹、邹大箴所题。踏上峰巅，巨石上镌刻着现代版画家力君题写的“天苑”二字。何谓“天苑”，上天之苑也。置身于此， 
  龙潭喷雨仿佛觅天有成。人立巨石之上，万千景象一览无余。或群峰峥嵘，岚气缭绕；或山柱突兀，白云浮顶；或烟云苍茫，似碧波万顷，真乃天界也。
那罗佛窟 
那罗佛窟位于崂山东麓的那罗延山，宽7米，高、深各15米，容百余人绰绰有余，是一处天然石洞。石壁上方突起薄石一方，形似佛龛，洞顶有一个深圆的洞孔，光亮由洞孔透入，照得窟内十分亮堂。据佛门弟子传说，“那罗延佛”就是在这座石窟中修炼功德圆满后，凭巨大法力冲破圆孔成佛升天的。“那罗延”系梵语音译，意思是“坚牢”。这座洞窟通体为花岗岩结构，其坚牢程度可想而知，但当年不知什么原因竟形成这样一个巨大石窟。僧侣们称之为“世界之二大窟”。据《憨山大师年诱疏》记载:明万历十一年（公元1582年）4月8日，明代四大高僧之一的憨山大师，由五台山慕名而来，在此窟内禅修二年。窟周围山高谷深，风景绝佳。 
白龙洞
白龙洞位于太平宫后山的山涧北侧，是由一块长约18米，宽约12米的椭圆形巨石，扣压在五块鼓形的圆石上支撑而成的天然洞穴。此洞高2.5米，深8米，宽11米。 
很久以前，洞外山涧有一处水湾。传说有一条白鳝栖身此湾，因常年吸取日月之精华而成精，又在洞中苦修多年，终成正果，变成一条白龙挟风裹雨腾空而去。从此，这个洞就叫白龙洞，洞前的山涧和水湾分别叫白龙涧和白龙湾。洞口上方镌刻的咏崂山景物便是元代著名道士邱处机所留，据说是邱处机的真迹。 
犹龙洞
犹龙洞距太平宫约百余米，深约8米，宽约4米，高约2米。洞内原供奉老君石像一座，所以，原名叫“老君洞”，是太平宫首任道长刘若拙为纪念道家鼻祖老子而起名。明朝隆庆年间，山东提学邹善游太平宫时，觉得洞名俗且不雅，便根据《史记》中所书“老君，犹龙也”，而改名“犹龙洞”。犹龙洞是由一块巨石翘起而形成的，该石叫“混元石”，是历代道士练功的地方，石上刻有练功图三处。 
华严寺
华严寺 华严寺，原名华严庵，亦称华严禅院，位于那罗延山半腰。三面环山，东邻大海，庙宇楼阁之壮丽，涧壑泉石之清奇，在崂山古刹中当为第一，也是崂山现存唯一的佛寺。 
华严寺历史悠久，几经兴废。远在晋之前，那罗延窟即为华严寺的开山鼻祖洞。明代崇祯十年，御史黄宗昌辞官还乡，隐居崂山建玉蕊楼编著《崂山志》，疑此窟为西方哲人演孝之所居，于是筹资在窟之东北兴建华严庵，但庵未建成即毁于兵火。其子浦江令黄坦继父遗志，助即墨准提庵慈沾和尚重建华严庵于现址。自清顺治以来，屡经修葺，迄今仍为当年规模，1931年改称华严寺。 
华严寺占地4000平方米，原庵共四进，依山而筑，为“阶梯式”。第一进原有僧舍十二间。第二进为藏经阁，飞檐斗拱，登阁凭眺，山海胜境一览无余。第三进为正殿，供那罗延佛，与那罗延窟遥遥相对东西两廊为禅堂。第四进为后殿，内祀观音，侧为祖堂，供本寺第一代主持慈沾法师。华严寺极盛时共有殿宇一百余间，僧众八十余人。整个庵寺布局严谨，结构精巧，殿宇恢宏，双层歇山，四角飞檐，古朴高雅。 
华严寺前路西塔院，是寺中历代主持的藏骨处。院中九层砖塔下埋藏着第一代主持慈沾大师，与之相对的石塔，是第二代主持善和的藏骨处。寺前路用石条砌成，名华严路，是1930年寺僧红栋工鸠破石条所筑。沿路苍松走道，翠竹成林，有时烟霭横空，白云袅袅，如九天幻境。路旁石刻“烟岁岚高临”、“东瀛晓色”、“无风海涛”、“莲池会海”等，均为历代游人触景生情所留。
白云洞
白云洞位于崂山东麓，海拔400米，因洞口四周一年四季大多数日子白云缭绕而得名。 
白云洞始建于唐天宝二年，依附于一个天然石洞，由“左青龙”、“右白虎”、“前朱雀”、“后玄武”四块巨石构成，占地面积约1500平方米，原有房舍24间，属道教“金山派”。 
白云洞额上镌刻“白云洞”三字，为清代翰林尹琳基所题。洞前两棵白果树，一雄一雌，千年相伴，至今绿意盎然。洞前玉兰树，已有数百年树龄。洞后森森松树，其中一株古松，形状奇特。名曰“华盖松”，此松老干蟠曲，遮满洞顶，小枝斜出，伸出洞外，恰似飞龙起舞，此景称为“云洞蟠松”，白云洞的青龙石下有一洞穴，叫“风窟”。穴不大却很奇异，山风过此，回旋不止，故名“巨风窟”。洞东南并列两座山峰，南曰“大仙山”北曰“二仙山”，攀过二仙门，穿过一段石隙，爬上“天梯”，即可到达富有传奇色彩的“会仙台”。台状如座椅，背刻一“仙”字，仅可容一人。传说登上“会仙台”，便可与神仙相会。当然，这只是神话。但是，坐在上面，碧海天涯尽收眼底，顿觉天高海阔，心旷神怡，大有超脱尘寰之感。 
棋盘石
棋盘石，顾名思义，应当是象棋盘那么大或棋盘形状的石头，但座落于明道观南的棋盘石，却是一座集高、陡、险、怪于一身的高悬奇峰上之峰。崖顶斜着向上伸出，下面悬空，从侧面远远望去，很象一座游泳跳台，顶部稍有隆起却不平坦，面积约60平方米，可容坐客五、六十人。下面深壑万丈，怪石林立，若俯身下望令人目眩神骇，惊心动魄。 
棋盘石的名称来历，源于一则当地流传已久的神话传说。 
很久以前，仰口湾畔曲家庄有个青年樵夫上山砍柴。他越走越远，越爬越高，看到石崖顶上有两个白发老人正在下棋，便走上前观看，看得入了迷，忍不住还要说上几句。老人也不说话，只朝他慈祥的笑笑。他恍惚觉得树一会儿绿了，一会儿黄了，也没在意。一盘棋下完了，两位老人朝他笑笑便飘然而去，他才想起该打柴了。谁知回头一看，扁担和斧柄早已朽烂，斧头也成了铁疙瘩，他只好下山回到村里。但是，村子里景物全非，所有的人都不认识。他非常奇怪，几经打听，才明白自己上山砍柴时见到的两个老人是神仙，他在看棋的时候，世上已过了几百年。于是，他逢人就说自己的经历，但没有人相信他，他只好又向深山走去。 
至于山顶上的“十”字，传说是仙人用过的棋盘，但道士们都说那是道家炼功时指罡斗的标志。字是怎样出现的？古人已逝，神仙已踪，留给后人的只是个解不开的谜。
崂山十二景
崂山钟灵毓秀，山海奇观，佳景天成，美不胜收，历代游山文人墨客多有称颂。自30年代起，有崂山十二景之说，后定为“巨峰旭照”、“龙潭喷雨”、“明霞散绮”、“太清水月”、“海峤仙墩”、“那罗佛窟”、“云洞蟠松”、“狮岭横云”、“华楼叠石”、“棋盘仙弈”、“岩瀑潮音”、“蔚竹鸣泉”。
巨峰旭照　
巨峰是崂山主峰，俗称“崂顶”，位于崂山中部群峰之中，海拔1132.7米。“云海奇观”、“旭照奇观”、“彩球奇观”是巨峰景物中的三大奇观。特别是“旭照奇观”，绮丽壮美，被列为崂山十二景之冠，称“巨峰旭照”。清代乾隆
年间即墨知县尤淑孝有诗赞曰：“振衣直上最高峰，如发扶桑一线通。只有仙灵营窟宅，更无人迹惹天风。群山岳岳凭临外，大海茫茫隐现中。持较岱宗应特绝，碧天咫尺彩云红。”
龙潭喷雨　
龙潭瀑又名玉龙瀑，位于崂山南麓八水河中游。八水河流至此处跌落于深潭，水如玉龙，吐雾喷雨，景色壮观，在崂山十二景中，称“龙潭喷雨”。周至元有诗赞曰：“凌空乱溅沫，疑是玉龙飞。白挂虹千仞，青山环一围。抛来珠落落，舞处雪霏霏。游客贪清赏，斜阳不忍归。” 
明霞散绮　
从太清宫北上，行约3公里左右，在竹树葱笼、绿荫掩映中便是明霞洞。这里背后石峰耸立，山高林密，前望群峦下伏，峭壑深邃，每当朝晖夕阳，霞光变幻无穷，因而被列为崂山十二景，称“明霞散绮”。清代高密文人孙风云有诗赞曰：“拾级不辞劳，松篁涨晚涛。岚光拔地峻，海色逼天高。绝顶霞粘屐，精庭雪晕袍。三壶皆似削，俯势瞰灵鳌。” 
太清水月
太清水月　
在太清宫看海上月出，别有一番情趣。当万籁俱寂之时，光洁的月亮被一团金辉托出海面，溶溶月色倾洒海面，浮光潋滟，玉壶冰镜。岸边清风掠竹，细浪轻拍，景色幽奇绝伦。这便是崂山十二景中的“太清水月”。清代文人林绍言有诗赞曰：“相约访仙界，今宵宿太清。烟澄山月小，夜静海潮平。微雨五更冷，新秋一叶惊。悄然成独坐，细数晓钟声。” 
海峤仙墩　
海峤仙墩是指崂山头南部的八仙墩，崂山头距太清宫7公里，是由海蚀岩洞组成的奇特自然风貌。崂山头的南部，由于海浪多年冲击，崖岸断落如厦，崖下海中有十多块两米高的石墩，神话传说八仙过海时曾在此小憩，因名八仙墩。此处风劲浪高，波涛汹涌，极为惊险，被誉为“崂山第一奇景”，在崂山十二景中称“海峤仙墩”。明代高僧憨山有诗赞曰：“混沌何年凿，神功此地开。势吞沧海尽，潮压万山回。洞宇今何在，仙人去不来。蓬莱应浪藉，身世重堪哀。” 
那罗佛窟　
自华严寺沿山涧西上即达那罗延窟，这座天然的石洞宽7米，高、深各10余米，四壁如削，洞顶有一圆洞，颇似火山喷口，天光由此圆孔透入，据僧人说那罗延佛就是在窟中修炼成正果。如此巨大的花岗岩洞国内尚不多见，在崂山十二景中，称“那罗佛窟”。清代即墨文人黄玉瑚有诗赞曰：“荒山留佛骨，卓锡何年至?那罗延窟存，东来识大意。” 
云洞蟠松　
白云洞在崂山东部，华严寺西北，太平宫西南3.5公里处，坐落在海拔400多米的高山上，其景物之清奇，风光之绮丽，则又别具一格。白云洞由巨石架成，左为青龙石，右为白虎石，前为朱雀石，后为玄武石。洞石岩顶上有一名为“华盖”的古松，势如腾龙，绿荫冉冉，覆盖全洞，在崂山十二景中称“云洞蟠松”。蓝水有诗赞曰：“白云深处白云洞，日日洞口白云封。惊看云中龙出没，一株洞后百年松。” 
狮岭横云　
狮子峰在太平宫东北，几块巨石相叠，侧看成岭，竖看成峰，状若雄狮，横卧在苍茫云雾中，海风吹来，白云宛若游龙，翩若惊鸿，在阳光的照射下，景色十分绚丽。但狮子峰最壮美的景色是“狮峰观日”，人们在狮峰观罢日出，趁晓雾未开，方可尽情地领略“狮岭横云”的妙趣，因而列入崂山十二景。明代即墨文人黄宗臣有《宿狮子峰》诗：“石上开樽有浊醪，海天东望月轮高。夜声时到秋山寺，半是风声半是涛。” 
华楼叠石　
华楼山位于崂山水库南岸，海拔408米。华楼峰是矗立山顶东部的一座方形石峰，高30余米，由一层层岩石组成，宛如一座叠石高楼耸立晴空，故称“华楼”，又因异石突起，犹如华表，又名“华表峰”，在崂山十二景中称“华楼叠石”。清代平度文人白永修有诗赞曰：“摩霄卓立碧芙蓉，天开名山第一峰。岚气蒸成金液水，海霞飞满石门秋。” 
棋盘仙弈　
仙翁对弈虽未见，棋盘留人论短长。明道观以南这座奇特的孤峰顶上，有一块巨大的岩石，长15米，向西探出了大半部分，崖下悬空，形状很像跳水比赛用的跳台，远远望去又像一株灵芝高插云端。这就是崂山著名的象形石之——棋盘石。
这块凌空高悬的巨大岩石，高3米，宽8米，长15米，石面平坦，能坐几十个人，并刻有双线勾勒的“十”字，传说这就是南极仙翁、北极仙翁当年对弈留下的棋盘，因此取名“棋盘石”。这里奇峰险峻、巨石嵯峨，是游山、观海、赏石的又一绝佳景地。说了半天，那么石面上的“十”字到底是干什么用的呢?据说是道家拜斗修行的方位图。这处景观就是“崂山著名十二景”之一——“棋盘仙弈”。 
岩瀑潮音　
潮音瀑原名鱼鳞瀑或玉鳞瀑，因其声似潮涌，自1931年始更名。潮音瀑是北九水的尽头，四面峭壁环绕，东南高壁裂开如门，瀑布从此泻下，山谷轰鸣，声如澎湃怒潮。清代山东抚军崔应阶有诗赞曰：“何处崖万壑雷，高峰云静石门开。盘空舞雪飞泉落，扑面银花细雨来。碧水澄潭湛洗涤，青松白石任徘徊。支筇未尽游观兴，樵唱遥从天际回。” 
蔚竹鸣泉　
蔚竹庵在北九水村东北的凤凰山下，位居海拔550米高处，蔚竹成林，苍松竞茂，怪石奇秀，涧溪成韵，泉水汀咚，清新幽静，在崂山十二景中称“蔚竹鸣泉”。清代胶州文人王大来有诗赞曰：“玄都近在最高峰，石磴追寻樵客踪。履下泉声三十里，杖边山色一千重。深藏胜境疑无路，绿到仙宫遍是松。更喜道人闲似我，邀看万朵碧芙蓉。”
气候
崂山属暖温带大陆性季风气候，四季变化和季风进退都较明显，具有雨水丰富，年温适中，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和的特点。由于濒临黄海，受海洋的调节作用，又表现出春冷、夏凉、秋暖、冬温、昼夜温差小、无霜期长和湿度大等海洋性气候特点。崂山因受海洋影响，加之地形复杂，东部山区降水较多，空气湿润，小气候区明显，太清宫附近被誉为“小江南”，巨峰北则名为“小关东”，中部低山和丘陵区降水适中，形成半湿润温和区。 
崂山四季分明，特征突出。春季，气温回升慢，较同纬度的内陆春天来迟约25天；夏季，湿热多雨，从无酷暑；秋季，空气清新，云淡气爽；冬季，风多温低，并无严寒。在四季中，温凉宜人的春秋两季时间较久，炎热夏季极为短促，冬季虽稍长，亦无雪盖冰封。
植被
崂山地处亚热带之终，北温带之始，又濒临黄海，故气候温和湿润，宜于南北各方多种植物在此生长或驯化繁殖。由于地形复杂，植物种类繁多，形成森林、灌木丛、草丛、沙生植物、盐生植物及农业栽培等多种植被类型。
文化
道教文化崂山是道教发祥地之一。崂山自春秋时期就云集一批长期从事养生修身的方士之流，明代志书曾载“吴王夫差尝登崂山得灵宝度人经”。到战国后期，崂山已成为享誉国内的“东海仙山”。
西汉武帝建元元年（前140年）张廉夫来崂山搭茅庵供奉三官并授徒拜祭，奠定了崂山道教的基础。从西汉到五代时期末，崂山道教基本属于太平道及南北朝时期寇谦之改革后的天师道，从宗派上分属于楼观教团、灵宝派、上清派（亦称茅山宗、阁皂宗）。
宋代初期，崂山道士刘若拙得宋太祖敕封为“华盖真人”，崂山各道教庙宇则统属新创“华盖派”。
金元以来，道教全真派兴起，崂山各庙纷纷皈依于“北七真”的各门派，成吉思汗敕封邱处机之后，崂山道教大兴。延至明代，崂山道教的“龙门派”中衍生三派，使教派总数达到10个，崂山及周边地区道教长盛不衰。至清代中期，道教宫观多达近百处，对外遂有“九宫八观七十二庵”之说。
近代以来，帝国主义列强的入侵使崂山道教遭到严重破坏，其中以1939年－1943年年间侵华日军对崂山的“扫荡”为害最重。道士被杀害，庙宇被炸毁，珍藏被掠走，崂山道教自此每况愈下。 
建国后，青岛市人民政府于1952年拨专款对崂山道教庙宇实施重点维修，崂山道教得到保护和生存。
“文化大革命”前期，崂山道教作为“四旧”受到冲击，毁掉神像，遣散道士，崂山道教的宗教活动废止。
中共十一届三中全会以后，青岛市人民政府逐步有计划地恢复部分崂山道教庙宇，落实宗教政策，召回道士，重修神像，返还庙产。现崂山相继修复并对外开放的庙宇有太清宫、上清宫、明霞洞和太平宫。崂山道教恢复了正常的宗教活动。
佛教文化佛教传入崂山地区，已有1700多年的历史。崂山之佛教始于魏晋，盛于隋唐，明代又迭起高潮，清代后期渐衰。崂山的崇佛寺（俗称荆沟院）建于魏元帝景元五年（公元264年），这是崂山最古老的寺院，应视为佛教在崂山的发端。东晋义熙八年（公元412年），到印度等地求经的僧人法显泛海返国，遇飓风漂泊到不其县崂山南岸栲栳岛一带登陆，当时不其县为长广郡的郡治，笃信佛教的太守李嶷听说法显是到西方取经的名僧，便将法显接到不其城内，讲经说法，并在其登岸之处创建了石佛寺(即潮海院)。从此，佛教在崂山声名大振，广为传播。嗣后，崂山相继建起了石竹庵（后改名慧炬院）和狮莲院（俗称城阳寺），北魏时法海寺的创建，标志着崂山佛教已初具规模。
在经济领域提出“民族复兴”的口号后，“崂山”又成为了中国经济发展的发动机，尤其是以崂山为品牌的青岛啤酒系列产品，为中国经济的发展创造了不菲的业绩。
另外，在陕西省延安市西南亦有山名崂山，长约80公里，海拔1400米左右，植被较茂密，是黄土高原上有名的“绿岛”。
地方特产
崂山玉石：崂山国家森林公园北侧仰口湾畔的丰山脚下，分别有两条颜色特异的石脉蜿蜒入海中。一条偏向东南方去的，石质稍软，颜色呈翠绿；一条偏向东方去的，石质稍硬，颜色呈墨绿。这就是有名的崂山绿石的产地。这两条石脉，越深入海底部分，质地越好，色泽越纯，好料要到海湾深处去采集，故而人称其为“海底玉”。玉石不同于一般山石之处就在于其结构细腻，软硬适中，质地润泽，色彩绚丽。上品玉还具有冬暖夏凉的特性。崂山绿石不但具有上述特性，而且因为它的矿位与云母、石英伴生，所以又常常出现晶莹闪亮的效果。自明、清两代始，即成为名贵观赏石。
拳头菜：属于蕨类植物门，凤尾蕨科的一种。植株长成后可高达一米左右，叶片呈阔三角形或矩圆三角形。整个叶片初发时呈草绿色，逐渐变为深绿，采来晒干后呈褐色。
拳头菜多生在向阳的半山坡地带，大多分布在海拔300米以上阳光充足、土层较厚的地方。因为属于孢子传播，常常呈群状分布。每年4月下旬，幼叶开始出土。幼嫩的叶芽尚未完全展开前大都集中在叶柄的顶端，蜷曲的叶片很似一只只握住的小拳头，因而得名为“拳头菜”，这时采集回来用沸水烫熟熟，晒干收藏。食用时，先用温水洗净浮土，再用开水浸泡4—5小时，待干菜完全泡透后，切段炒食。用拳头菜来炖鸡、炒肉、味道十分鲜美，是崂山独特的美味佐菜。拳头菜含有丰富的营养物质，并且有驱风湿、解暑热、开胃、促进人体内分泌等多种功能，既是待客盛宴上的美味佳肴，又是日用健身的滋补佳品。
仙胎鱼：属于鱼纲，香鱼科。体侧扁，色青黄，长20厘米左右，鳃盖后方有一卵形橙色斑纹，吻端下弯，牙宽，牙宽，截形，有缺刻，有脂鳍，鳞细小。生于山间各水流中。此鱼肉质鲜嫩，入口清香，嗅起来不像其他鱼类有腥味，却有一种宛如新鲜黄瓜一样的味道。此鱼从明代始即作为贡品上送皇帝的宴席，历代来到崂山的官员无不以尝到仙胎鱼为荣。仙胎鱼是一年生的溯河鱼。因为崂山河流的河床底多为卵石砂砾，水质清澈，水温适宜，流水潺潺，浪激苔腻，有丰富的饵料可供仙胎鱼栖息生存。每年春天，河水温度随气温上升到与海水温度相近的时候，在大海里越冬的幼鱼进入各河口入海处，开始成群溯河而上进入河道觅食。到了秋天，仙胎鱼长为成鱼，随着水温慢慢下降，渐渐向下游移动。9-10月份，秋雨较多，水量增大，河床水位提高。当水温降至20℃以下时，开始在下游河口近海处的砂砾河床浅水地方产卵，雌鱼在产完卵后大部分因力竭体衰而死去。由于幼鱼生长在浅水中，极易受外界气候条件的影响，有时遇到突然发生的寒流或暖流，气温变化较剧烈，仙胎鱼幼鱼的死亡率就比较高，所以产量一直不是很大。近年来，崂山在一些河流中建大坝，给仙胎鱼上溯造成困难，再加上河道及入海口处环境污染等不利因素，这一名贵鱼种的数量越来越少，因而更加珍贵。 
崂山水晶：崂山主体是花岗岩，也是出产水晶的最佳地域。从明末清初开始，崂山水晶就誉冠京师。崂山水晶中尤以墨晶和紫晶为上品，茶晶稍次之。清朝初年，即墨县有一人在崂山采得一株大墨晶，带到北京后在一珠宝店割成9副眼镜，将其中的6副当场卖出，得银12000两。他将其余3副带回家中分给3个儿子留作传家之宝。民国初年，有人得了红眼症，借来眼镜只戴了一天就痊愈了。他准备第二天送还给主人，晚上放在新的玄纸层里包好。第二天清早一看，镜片上下的纸都湿了，饭后准备晒纸，却见玄纸全都干了。可见崂山水晶不但有温凉的变化，而且有干湿的变化，故而被世人视为珍物。用上品墨晶做成的眼镜，据说在白日里戴上它就能看到星星，所以在不少高级的天文仪器中，都用水晶作镜片。水晶眼镜对因肝火形成的眼疾具有神奇的疗效，不用说墨晶、紫晶、茶晶，就是一般水晶镜，效果也很好。
羊奶豆腐：豆腐大都都是用大豆作原料制成的，但游客到了崂山北九水景区，却可以吃到以羊奶为原料制出的“豆腐”，这就是崂山独有的羊奶豆腐。北九水地处深山峡谷，过去交通很不便利。山里可耕地极少，粮食不够，所以山民从很早以前就以牧补农。这里山草丰盛，很适合养羊。本世纪初，德国侵占青岛后，在崂山北九水一带建起疗养避暑之所，见这里羊挺多，便引进“沙能羊”与之交配繁殖。历时80多年，几经培种选育，出现了固定的新品种，这种奶山羊每只平均一年能产奶579公斤，被国家有关方面定型为“崂山奶山羊”。1979年在国家农业部、轻工部、商业部召开的会议上被列为全国奶山羊优良品种。当年德国人在避暑疗养时，厨师利用羊奶制作奶酪，对当地人启发很大。但当地人不习惯食用奶酪，感觉腻口，则将奶中的油脂撇去后再加工。加工出的奶酪颜色纯白，形似豆腐，香而不腻，经过挤压和真正豆腐十分相似，由此形成一种独特的风味名吃。 
鲍鱼：属软体动物门，瓣鳃纲，鲍科，虽然称其为鱼，实际上是一种单壳的海贝类动物。鲍鱼只有一片外壳，在壳的一侧有一排突起的小孔。外壳的生长纹比较明显，颜色呈深绿，略带一些褐色。壳的内壁为银白色，有彩色光泽。外壳可入药，即“石决明”。鲍鱼一般生长在水深8—20米的浅海底，喜温水，所以春秋季移向浅水，冬夏季则移向深水。喜欢在海底岩石及礁丛中生活，因为礁丛附近海水流速较大，藻类植物和浮游生物较多，觅食方便。鲍鱼不仅味道鲜美，而且营养成分相当丰富。据分析，鲍鱼含有20多种人体所需的氨基酸，其中以谷氨酸的含量为最高，是上等补品，历来被称为 “海珍之冠”。据《本草纲目》和《名医别录》载，鲍鱼具有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能，对高血压、心脑动脉硬化有极好疗效。它的外壳对目障、翳痛、青光眼、夜盲等症都能起到良好的治疗作用。
西施舌：属软体动物门，瓣鳃纲，蛤蜊科，是一种双壳贝类动物。与其他蛤蜊相比，它的外壳略呈三角形，壳薄而软，外表发亮，为黄褐色，壳的顶部为淡紫色，生长纹理细腻而明显。壳的里面为淡紫色，顶尖部分为晶莹的红紫色。它的腹足形状好像人的舌头，呈粉红色，加上传说它是由越国美女西施的舌头变成的，“西施舌”这个名字就显得更贴切了。西施舌主要生长在崂山附近海湾内的浅水沙滩中，落潮时钻入沙下6—7厘米深处躲藏，涨潮后钻出沙层捕食海藻及浮游生物。采集时一般可在落潮后的沙滩里挖，也可在水中连沙带蛤抄起来在海水里淘，淘去沙子，拣掉石块就剩它了。拿回家来用海水养半天，让它吐净里面的细沙即可食用。西施舌吃起来味道相当鲜美，不用很多佐料，清水煮熟即可。肉香汤鲜，是宴席上的美肴。西施舌除含有较高的蛋白质以外，还有较高的药用价值，肉、壳都可入药，具有清热、利湿、滋阴、化痰、通淋的作用。西施舌的外壳色泽艳美，可用作工艺美术品、装饰品的原料。到崂山旅游，吃上顿美肴，再带些贝壳回去，能经常使您回忆起崂山海鲜的独特风味。
历史传说
张三丰
姓张名通，又名金、思廉、玄素、玄化、君宝、全一，字君实、玄玄、山峰、三峰、铉一、三丰，道号元元子、昆阳、玄玄子，辽宁省懿州（今彰武）人，生于南宋淳祐丁末年（1247）。
张三丰自幼聪敏，但从3岁时双目失明，多方医治无效。5岁时被云庵道士收为徒弟带去出家，云庵道士一面教他修道，一面医他的眼疾，两年后复明。云庵道士在7年内将自己的全部学识传授给他后，命他回家探母。开庆元年（1259），他回到家，不久适逢乡试，以品学兼优考中举人。但因他自幼年出家修道，立志不在宦海中，遂辞家云游，另访高师。13岁来到崂山，洞居10载。及长则西行南游，于30岁到终南山拜火龙真人为师，得传大道，于是隐世修行 67载，精研道家养生之理和击技之术，使内外双修达到空前地步。元朝泰定元年（1324）春，他去武当山面壁修行9年，开创武当外家拳术——太极拳和由此衍生的剑法。
元惠宗元统二年（1334），张三丰二入崂山，在当年刘若拙建起的驱虎庵、明霞洞后的洞窟等地驻修多年，于元至正六年（1346）离崂山去青州云门山。
明代永乐二年（1404），张三丰自青州三入崂山，初住在崂山山民苏现的家里。这阶段经常浮舟于海上诸岛之间采摘药材。崂山本无山茶，他见此花可爱，从近海的千里岩岛上移来植于苏现家的庭院中。移栽成活后，他又多次移植此花，今崂山及青岛各处都有山茶又名“耐冬”，实是张三丰的一大功劳。
明朝历代皇帝对张三丰都很敬仰，多次派人访请张三丰人朝。但因张三丰厌恶官场，只得多方躲避，传说有时躲不及便施元神脱壳术。来人亲见张三丰被埋葬，只好回复皇命，岂知过了不久他又在别的地方出现。在明代，有好几位钦差都因此犯“欺君”之罪。后疑张三丰有异术，始发掘各地的“张三丰墓”，打开看时，都无尸身，唯见一履一衲留在棺内。
张三丰在崂山道教的发展中起到重要作用，直接和间接地培养了一批出类拔萃的人物，光大了全真各门派。
张三丰的几次著名的“追封”是：明朝英宗正统元年丙辰（1436）敕封他为“通微显化真人”；明朝宪宗成化二十二年丙午（1486）敕封他为“韬光尚志真仙”；明朝世宗嘉靖四十二年癸亥（1536）敕封他为“清虚元玄真君”。
明朝嘉靖四十四年（1566）张三丰在崂山修道时，众人只见他上了玉蕊楼，没人见他下来，上去找寻时，仅在玉蕊楼发现他的一双芒鞋和一件布衲，则知他又一次“尸解”，再无人复见其面。今崂山北部三标山西麓原“康成书院”之东的“玉蕊楼”旁有一大石，名为“邋蹋石”，即张三丰所遗衲履之处。
张三丰不仅留下了独成一派的击技拳法，而且留有大量内功修炼的著作，流传至今的有《玄机直讲》、《道言浅近说》、《玄要篇》、《无根树》等，均为后人收入《张三丰先生全集》一书中。