标题：鹿胶
简介
◆ 鹿角胶是用鹿角熬成的胶，因中国养鹿取茸而无角，所以熬制鹿角胶多用野鹿角和鹿角盘。《神农草本经》将其列为上品，名"白胶"，又名"鹿胶"，味甘、平，无毒，入肝、肾经。具有壮元阳、补气血、生精髓、暖筋骨的作用。治疗各种虚损、劳伤，用途之广不亚于鹿茸。  盒装鹿胶
药用植物栽培
熬制时间多在11月至翌年3月进行，先将鹿角锯成小段，置水中浸漂，每日搅动并换水，1-2次，漂至水清，取出，置容器中熬取胶液，至角质酥融易碎时为止。将胶液过滤，用文火浓缩，取出，冷疑后，切成小块，即成。或用“热压熬胶法”，将鹿角锯段或劈碎洗净，置0.72kPa高压灭菌锅内加水煮18h取出，复于普通锅内煎者提取，每3-4h换1次水（48h后即可提尽胶质)，合并提取液，趁热过滤，文火浓缩收水胶，置胶槽中让其自然冷疑，取出阴干。  
制作方法
◆ 鹿角胶制法传统的加工方法是将鹿角锯成4-5厘米小段，劈碎，置4倍水中浸泡，经常换水，直至水清无腥味为止。然后放在锅中水煮。水量是鹿角的4－5倍，每8小时取汁一次，补充水量再煮，至煮到鹿角已酥软，手捏可成末，将所得胶汁合并过滤、浓缩，即成鹿角胶。冷凉后切成3X2X0.3立方厘米的小块，包装，亦可将熬出的胶倾在胶槽内自然成型，且标准。
为了缩短加工时间，减少耗能，现在有的已改为加压水煮18小时，然后浓缩取胶。在鹿角胶熬制过程中，一定要注意选用软水（含矿物质少的水），因熬制过程中不断补充水而盐类含量增高，影响凝胶质量。再就是粉碎的块越小，熬制的速度越快，出胶也越多。
成分比率
◆ 鹿角胶化学成分孟正术等（1979）、侯景孝（1985）对鹿角胶的化成分进行了分析，并分别与鹿茸胶和阿胶进行了对比。认为，鹿茸胶和鹿角胶中含有酸性动多糖，推断是其有效成分之一。有人并将鹿角胶水解后作成注射剂给药，可增强人体巨细胞的吞噬功能，提高机体免疫力，作为抗癌辅助治疗剂收到良好效果。
鹿角胶的一般理化性状测定结果如下表:
鹿角胶一般理化性状测定（%） 
样品水分灰分酸不溶性灰分醇浸出物
鹿角胶11.602.1770.19711.25
鹿角胶中水解氨基酸的含量如下表 
鹿角胶水解氨基酸含且（%） 
氨基酸含量氨基酸含量
天门冬氨酸5.325蛋氨酸0.170
苏氨酸1.969亮氨酸2.932
丝氨酸2.586异亮氨酸1.247
谷氨酸9.606酪氨酸0.738
脯氨酸11.548苯丙氨酸2.246
丙氨酸19.182赖氨酸3.355
甘氨酸7.967氨0.815
半胱氨酸0.368组氨酸0.705
缬氨酸2.462精氨酸6.903
总量：80.178 
鹿角胶中微且元素含量（微克/克）
元素原子吸收光谱法火焰光度法等离子体光谱法
铜 锌 铅 镍钠　　 钾　　钙 　镁铝　　 铁 　　锰　　 钡　　 钛
鹿角胶11 9 113 32 976　 511 　130　 13078.9　 20.7　 1.8　 0.8 1.0
药理作用
1.对人体的淋巴母细胞转化有促进作用，效果较大肠菌脂多糖强。
2.对血细胞的影响：能促进周围血液中的红细胞，白细胞，血小板的量增加。
3.对肌营养及钙的影响：
3.1.对特别饲料饲养所选的豚鼠进行性肌营养障碍证，有显著的防治和治疗作用。3.2.促进钙的吸收和体内的潴留，使血中钙略有增高，这种钙质载运作用可能与其所含甘氨酸有关，钙能降低毛细血管通透性，使渗出减少，有消炎、消肿和抗过敏作用。
功效主治
◆鹿角胶在临床及保健上的应用；各医家认为："鹿角，生用则散热行血，消肿辟邪，熬胶则益阳补肾，强经活血。总不出通督脉、补命门之用，但胶力稍慢，不如茸之力峻耳。""乃知茸有交通阳维之功，胶有综合冲任之用。然非助桂以通阳，不能除寒热惊痛；非龟、鹿二胶并用，不能达任脉而治赢瘦腰痛：非补当归、地黄，不能引人冲脉而治妇人血闭胎漏，至若胶治中伤劳绝，即茸主漏下恶血也，胶之补中益乏力，即茸之益之强志也。"历代医书记载鹿角胶以散血解毒居多，而近代则以温补为主。《百一选方》斑龙九：治虚劳。鹿角胶（以酒浸数日，鹿角胶94克（捣碎炒令黄燥、捣罗为末），牛乳500克、白蜜1盒、牛酥1盒、生姜汁1盒，上5味，先煎乳，欲熟即下胶，消汽，次下姜汁，次下蜜，惟须缓人，煎汁十余沸，倾人瓷器中，仍数数搅，勾令酥浮于上待凝，以竹刀割为小片。每食后，细细含咽之。
《圣惠方》鹿角胶散，治虚劳梦浅：鹿角胶31克（研碎、炒至黄燥），覆盆子31克、车前子31克，上药捣细，罗为散，每于食前以温酒调下6.2克。
《千金方》治虚劳尿精：鹿角胶94克，末之。以酒2升合，分温为3服，瘥止。主治肾虚；精血不足；虚劳赢瘦；头晕耳鸣；腰膝酸软，阳痿滑精；宫寒不孕；胎动不安；崩漏带下；吐血；衄血；咯血；尿备；阴疽疮疡药性味甘；咸；性温.归肝,肾性鹿茸鹿角功效区别鹿茸乃鹿初生嫩角，补阳益血之功量大，鹿角为鹿长成之老角，补阳益气，封填精髓，稍逊于茸，鹿角胶则偏于温补精血之药
鹿胶(8张)
各家论述
1.《本草经疏》：凡作劳之人，中气伤绝，四肢作痛，多汗或吐血下血，皆肝、心受病。白胶味甘气温，入二经而能补益中气，则绝伤和、四肢利。血自止、汗白敛也。折跌伤损，则血瘀而成病，甘温入血，通讨又兼补益，故析跌伤损自愈。妇人血闭无子，及崩中淋露，胎痛不安，腰痛羸瘦者，皆血虚肝肾不足之候，温肝补肾益血，则诸证自退，而胎自得所养也。
2.《本草汇言》：鹿角胶，壮元阳，补血气，生精髓，暖筋骨之药也。前古主伤中劳绝，腰痛赢瘦，补血气精髓筋村肠胃。虚者补之，损者培之，绝者续之，怯者强之，寒者暖之，此系血属之精，较草木无情，更增一筹之力矣。
3.《本经逢原》：鹿角，生用则散热行血，消肿辟邪，熬胶则益阳补肾，强精后血，总不出通督脉、补命门之用，但胶力稍缓，不能如茸之力峻耳。互参二条《经》旨，乃知茸有交通阳维之功，胶有缘合冲任之用。然非助桂以通其阳，不能除寒热惊痫；非龟、鹿二胶井用，不能达任脉而洽赢瘦腰痛；非辅当归、地黄，不能引人冲脉而治妇人血闭胎漏。至若胶治伤中劳绝，即茸主漏下恶血也；胶之补中益气力，即茸之益气强志也。历考《别录》、《外台》、《千金》等方，散血解毒屠多，非如近世专一温补为分殊失一脉相传主义。
4.《本经》：主伤中劳绝，腰痛羸瘦，补中益气，妇人血闭无子，止痛安胎。
5.《别录》：疗吐血，下血，崩中不止，四肢酸疼，多汗，淋露，折跌伤损。
6.《药性论》：主男子肾藏气衰虚劳损，能安胎去冷，治漏下赤白，主吐血。
7.《医学人门》：主咳嗽，吐血，咯血，嗽血，尿血，下血。
8.《纲目》：治劳嗽，尿精，尿血，疮疡肿毒。
9.《玉楸药解》：温肝补肾，滋益精血。治阳屡精滑，跌打损伤。
10.《吉林中草药》：补脑，强心。治大脑水肿
11.《圣惠方》鹿角胶散：治妇人白带不止，面色萎黄，绕脐冷痛。
12.《百一选方》斑龙九：治虚劳。鹿角胶（以酒浸数日，鹿角胶94克（捣碎炒令黄燥、捣罗为末），牛乳500克、白蜜1盒、牛酥1盒、生姜汁1盒，上5味，先煎乳，欲熟即下胶，消汽，次下姜汁，次下蜜，惟须缓人，煎汁十余沸，倾人瓷器中，仍数数搅，勾令酥浮于上待凝，以竹刀割为小片。每食后，细细含咽之。
13.《圣惠方》鹿角胶散，治虚劳梦浅：鹿角胶31克（研碎、炒至黄燥），覆盆子31克、车前子31克，上药捣细，罗为散，每于食前以温酒调下6.2克。
14.《千金方》治虚劳尿精：鹿角胶94克，末之。以酒2升合，分温为3服，瘥止
用药忌宜
1 阴虚阳亢者忌服。2 《本草经疏》：“肾虚有火者不宜用，以其偏于补阳也；上焦有痰热及胃家有火 
者不宜用，以其性热复腻滞难化也。凡吐血下血，系阴虚火炽者，概不得服。” 3 《本草汇言》：“肠胃有郁火者，阳有余阴不足者，诸病因血热者，俱忌用之。苟非精寒血冷，阳衰命门无火者，不可概用 。