标题：生态水产
认识EM
EM是有效微生物群(Effective Microorganisms)的英文缩写。
1 、光合菌群： EM生态菌中的光合菌群（好氧性和厌氧性）属于独立营养微生物，它能利用土壤接受的太阳热能或以紫外线为能源，将土壤
中的硫化氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基
质，合成糖类、氨基酸、维生素类、氮素化合物和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。光合菌的代谢物质或者被植物直接吸收，或者成为其它微生物繁殖的养分，光合细菌如果能够增殖，其它的有益微生物也会增殖。
2 、乳酸菌群： 乳酸菌（厌氧型） , 它以摄取光合细菌酵母菌产生的糖类等物质为基础，产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有
害微生物的活动，以及有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够使常态下不易分解的木质素和纤维素等变得容易分解，并且消除未分解有机物产生的种种
弊端，在有机物发酵分解上发挥突击队的重要作用，它将未腐熟的有机物质转化成对动植物有效的养分。乳酸菌还能有效抑制连作障碍产生的致病菌
增殖。
3 、酵母菌群： 酵母菌（好氧型）利用氨基酸、糖类及其它有机物质，通过发酵，产生出促进细胞分裂的活性化物质。酵母菌在 EM 集团军中对于
促进其它的有效微生物增殖所需要的基质（食物）的生产提供重要的营养保障。此外，酵母菌生产的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养分。
4 、革兰氏阳性放线菌群（好气性）。 它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。
它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作
用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。
它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进
固氮菌和 VA 菌根菌增殖。
5 、发酵系的丝状菌群（嫌气性）。 以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精
生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。
由上可见，各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和乳酸菌为主导，其合成能力支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物
产生的物质，形成共生共荣的关系，保证 EM生态菌状态稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。 EM生态菌的主要功能是造就良性生态。只
要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，
同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提
高动植物的免疫功能，促进健康生长，从而在减轻劳动、降低成本、提高产量、改善品质，提前上市，使人们吃（用）上无污染的高质量产品的前提
下，提高全社会的生产水平和生活质量，保护地球环境和人类美好的家园
自然界中存在着数不清的微生物，它们是地球上最古老的居民。根据其作用，大抵可分为两大类，一是使物质向再生、发酵方向发展的类型，二
是使物质向相反方向，即崩溃、腐败方向发展的类型。生活中，食物变质、腐败，即是第二类微生物的作用结果。而在食品加工中，如发酵面包、酿
酒等，即是利用第一类微生物的作用。人类利用微生物的作用制作食品已有悠久的历史，这些对人类生活具有有益作用、可被人类有效利用的微生物
，统称为有效微生物。
EM是通过发酵工艺将好氧及厌氧微生物混合培养，各微生物在其生长过程中产生有用物质及其分泌物,形成相互生长的基质和原料，通过相互共生、
增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有多种多样微生物群落的生物菌群，协同发挥作用。
微生物界有一个有趣的现象，即优势主导现象。不论是有益菌也好，有害菌也好，真正起主导作用的菌只是极小部分，绝大部分属中间观望型，谁占
优势，它就跟谁走。施用了EM的地方，有益菌很快占居优势地位，“领导”菌群向发酵、再生方向行动。其结果是：土壤中有益微生物活动增强，菌
系丰富，肥力增加，作物生长发育更健壮；粪便臭味消除，污水变清；动物、家畜健康生长；生态环境变得更加生机勃勃┅┅
em对水产养殖的好处
1、对鱼、虾、蟹等水产动物赤皮、烂腮、竖鳞、皮肤溃烂、营养代谢不良、生长缓慢、瘦弱无力等有明显作用。
2、改善水质、稳定水体PH值，分解有害物质氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、残饵、粪便等，降低氨氮，提高水体溶氧量。
3、减少病源微生物和不良藻类，浮游动物有益藻类增多，特别是红虫明显增多。
4、促进营养物质的吸收，促进生长，提高生长速度10—20%，改善水产品品质，增产增收。
5、增加虾、蟹、鱼等水产动物的免疫力，降低发病率。
6、提高运输成活率。
应用技术
水产养殖用EM菌液的方法① 池塘处理：池塘注水前1周，用100－300倍的EM菌液稀释液和EM菌液制作的防虫液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒，消毒和净化池塘。 
② 水质净化：在放养前3－10天，用EM菌液稀释液泼洒水面。视水质情况，开始15天1次，以后为1个月1次，水质较差的地方，适当缩短泼洒时
间，比例可按总水量的一万分之一～十万分之一～三十万分之一投入EM菌液量。为了均匀喷施，先将EM菌原液稀释后使用（傍晚或者阴天下雨时喷洒
效果最佳）。 
③ 鱼饲料的处理：由于鱼饲料为颗粒状，可用200倍的EM菌液稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂，以免散开。 
④ 有机肥和粪便的处理：要投入水体的有机肥（青草液肥）和粪便应先用EM菌液处理，发酵后方可投入水面。 
⑤ 鱼病防治：如出现鱼浮头和泛塘现象，可用EM菌液稀释液均匀泼洒水面，3－5小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔1－2天再泼1－2次。个别
的真菌性鱼病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼涝出，用EM菌原液10－50倍直接涂擦病灶，也可用EM菌液100－150倍稀释液浸泡病鱼（直到
鱼出现轻微浮头止），几天后即可痊愈。网箱养鱼使用EM菌液的方法① 放养前处理：鱼种放养前应对养殖水面进行清塘，清塘时，用EM菌液制成的防虫液兑水50－100倍直接泼洒凶猛性鱼类或野杂鱼的产卵场，破
坏其繁殖生长环境，控制其群体数量。 
② 用EM菌液发酵饲料饲喂，也可参照四大家鱼饲料处理的方法。
③ 用海绵等蜂窝状的物体在红糖和EM菌液的混合液（10倍左右）中浸泡24小时，再悬挂在网箱中间，通过鱼儿的游动使EM菌原液不断地扩散，
EM菌液悬挂物7天左右更换1次，可以使网箱的水体环境完全改观。 特种水产应用EM菌液的方法① 环境处理：在池塘放水前1周，用10倍的EM菌液稀释液和EM菌液制作的防虫液代替石灰及漂白粉等均匀喷洒净化环境。 
放养前3－6天，用100倍的EM菌液稀释液泼洒水面（EM菌液用量视水质情况，为总水量的万分之一、10万分之一或30万分之一），水质较差的地方应
适当缩短泼洒时间。水质以绿色为好。 
② 调节水质的方法：1天2次高密度换水的水池，就不宜直接均匀泼入，而应泼在增氧机边或进水口，使EM菌液微生物不断流动扩散，以利在最
短时间内分解有害物质、下脚料和达到尽快稳定水质。土塘海水则宜在每次换水后泼洒EM菌液稀释液，比例按水量的10－30万分之一为宜。 
③ 鱼饲料的加工：把EM菌液加清水兑成300－500倍稀释液以后，与粉状的饲料一起搅拌均匀，成团状饲喂。水分含量约在40－55%（水分多少随
饲料的干湿程度而定）；投喂新鲜动物性饲料的池，可先把饲喂料铰碎后，与人工配合饲料、EM菌液100倍稀释液一起搅拌均匀饲喂。 
④ 食台处理：每次投饲前要检查食台，用200－500倍的EM菌液稀释液净化食台、清扫食台残饲。 
⑤ 饲料加工处理：用200－500倍的EM菌液稀释液均匀喷洒和清洗搅拌机等工具、地面及四周墙壁，以保证饵料卫生。 （甲鱼、对虾）甲鱼：①饲料中添加EM，每公斤饲料用EM菌液约3毫升，稀释后均匀拌入饲料。
②养殖池中泼洒EM稀释液，使水体含菌浓度为10mg/L。每次换水时泼洒。
③饲料加工处用EM菌液稀释1000倍喷洒，可有效消除臭味，改善环境。
对虾：
①养殖池中泼洒EM：在对虾体长0.5～2.5CM时，使水体含EM菌液浓度2～3mg/L，每4天泼洒一次；对虾体长至2.5以上时，使水体含EM菌液浓度4～
6mg/L，每3天泼洒一次。
②换水方法：前期每8天换水一半并吸污；后期每6天换水一半并吸污。
③饲料中添加EM：以饲料0.2%的比例取EM原液，稀释后拌入饲料。
5、保鲜 
在水产品的保鲜水槽里，每隔1－2天喷洒一次1000倍的EM菌液稀释液，可有效延长水产活鲜期和保持皮色（磷）光洁喜人。
常见问题
1.水产养鱼EM菌液有哪些作用好处？ 
答：1、本品在EM益生菌的基础上进行科技改良，用大自然中精选的数十种有益微生物为菌种，经特殊发酵工艺精制而成，富含水生动物生长必需的
营养物质。        
2、具有促进消化和吸收，提高抗逆能力，明显改善鱼、虾、蟹、蛙、贝类等的健康状况。        
3、经常使用本品能有效改良水质、促进残饵及其它飘浮有机物的分解、降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，增加水中溶解氧，促进水体中有
益浮游生物的生长。        
4、百丰水产菌液主要调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖系统中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡。        
5、在使用消毒剂和抗生素药物后使用本产品，还可重新调整受破坏的水体环境，避免水生动物用药不适。                
2.微生物益生EM菌液净化水质的原理是什么？
答：就是向因为污染失去平衡的水体中，投入有益微生物菌群，还原其分解者生物的物种，使进入水体的污染物得到分解，消除或降解有机污染物成
水、无机盐、氮气溢出水面，水质得到调理和改善，给予生产者生物提供营养源，使得断裂的生物链重新得以恢复。
3.百丰EM菌液在水产方面的具体用法？
答:1、池塘养殖，放苗或水花前3-4天每亩用2000ml全池泼洒，放苗或水花时，用1公斤百丰菌液兑水300公斤，浸泡15分钟，每亩泼洒2公斤,以后每
隔15-20天喷洒一次，每亩用2公斤泼洒。
2、水库使用，每亩按2-3公斤稀释使用一次，每15天使用一次，最好配合使用有机复合肥，这样效果更佳。
3、特种水产养殖（甲鱼、虾、鳗鱼、桂鱼、各种热带鱼等）
（1）环境处理：放水前一周，用100倍菌液代替石灰均匀喷洒净化环境。放养前3天，用为20万分之一的菌液稀释液泼洒水面，放养后每15天喷洒一
次，水质较差的地方应加大浓度，并缩短泼洒间隔时间。
（2）调节水质：在每次换水后泼洒菌液稀释液（浓度为20万分之一），可泼在增氧机旁或进水口，通过机器和水流作用扩散有益微生物，以利最短
时间分解有害物质，尽快稳定水质。虾类、甲鱼等养殖品种每月泼洒稀释液2-3次，发病季节适当增加用量。
4.水产EM菌液使用过程中有哪些注意事项？
答： a、 EM菌液为酸味略带醇甜香的褐色半透明液体，必须注意初开瓶时气味，若气味有变化（出现异味或只酸不香和只甜不酸，没有酒曲香
味）即为变质，就不能使用，若容器底部稍混浊及上部浮有少量白色物质均属正常。用后应立即盖紧瓶盖，保持密封。
b、EM菌液应存放在避光凉爽的地方，适宜温度为5℃－45℃，超出这个温度，有些菌种的活力会受影响，应适当增加用量。百丰菌液保质期6个月
，若保管得好（未开瓶或者不发生异味），6个月以后仍可一直使用，只是活性有所降低，须适当加大用量。
c、不能与抗生素或农药同时使用，也不要用打过农药的器皿盛放百丰菌液，与池塘外用消毒剂的间隔时间必须在3天以上，以免影响使用效果。
d、使用EM菌液时所用清水必须是洁净的井水或河水，因自来水中含有漂白粉，须放置一昼夜后才能使用。
e、使用EM菌液12小时后，应注意池塘溶解氧情况，低于3.5mg/l应及时开启增氧机，防止缺氧浮头现象发生。
5.水产EM菌液对鱼虾类有防病效果吗？
答：水产EM菌液可以防疫鱼虾得皮肤病等，是生物制剂不含化学元素，改善和调节水质，提高鱼虾的免疫能力，增强对病原的抵御能力。生态绿色安全环保。
注意事项
① 要使EM菌液在水产养殖上取得明显成效，应连续配套使用。即在用EM菌液制作各种饲喂料的同时，按要求用EM菌液稀释液喷洒干池和水面。 
② 不能与各种抗生素和杀菌剂等药物同时混用（非用不可时，应间隔4－6天时间），尤其是特种水产养殖，如果混用，不仅不能发挥EM菌液的有效功能，而且会造成池水变臭，出现这种情况，要立即换水，再按技术要求用EM菌液饲料投喂和稀释液喷洒。