标题：马鞍山市黄池食品(集团)有限公司
公司简介
公司位于马鞍山市农业重镇----黄池镇。镶南京、芜湖、马鞍山城市群之中，山清水秀，公司面貌(8张)气候宜人，四通八达，素有江南鱼米之乡的美称。占地16公顷，职工1258人，旗下有茶干（全国豆制品20强中排名第三，其中茶干（香干）排名第一）、面条、糕点、酱品、酱菜、肉制品、粮油等十个分厂及一个万头养猪场和22个产品直销门市部。金菜地人经过近三十年的努力拼搏，企业规模、市场拓展、产品的品质和美誉度都有了较快的提升，产品深受消费者喜爱和好评。2007年产销各类食品11万余吨，销售收入3.49亿元。金菜地注册商标2003年被评为安徽省著名商标，主导产品辣酱、茶干、酱腌菜被评为安徽省名牌产品，茶干、系列小菜等被认定为国家A公司地址本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。级绿色食品。企业连续十年被中国农业银行评为AAA特级信用企业，是全省唯一一家无抵押信誉贷款企业，被农业部授予全国诚信企业，是马鞍山市纳税大户，荣获全国质量效益型先进企业、安徽省先进集体等光荣称号。公司拥有基地面积8.5万亩，其中合同订单基地面积4.9万亩（含A级绿色食品基地面积22200亩、标准化无公害基地面积2000亩）。
公司发展历史
公司从1979年创办一个资产不到10万元、职工20余人的手工小作坊。在公司总经理麻元友上任后，大刀阔斧地进行全方位的改革，明确企业的发展方向：生产经营定位于农副产品深加工，产品市场定位于人类餐桌食品。为此，他将车间进行改造，采用滚雪球的办法，先后征地200余亩，建成了面条厂、豆制品厂、酱制品厂和肉制品厂等，还与江南大学联合兴办了省级技术研发中心，建立起自己的产品检测检验中心。其后实施改造了年产2万吨茶干扩建工程，全部实施现代化生产工艺流程。获得国家农业综合开发批准的年产2万吨辣酱项目，目前已全部竣工投产，该项目的实施，为企业新增收入2亿元。　
公司发展
公司的发展模式主要是以“公司+基地+农户”为主，实行订单生产，与当地农展览会(2张)户建立了紧密的利益共同体。这样既保证了产品原料的数量和质量，也提高了当地农民的收入，真正实现农民增收、企业增效，同时为繁荣地方市场经济和增加税收作出一定的贡献。
现公司正投资近4000万元，建设年产2万吨豆制品茶干项目，预计年底开完工投产。作为国家级农业产业化重点龙头企业，在这十多年来的发展中，我们始终以带动农户致富为已任，围绕农业产业化，一方面积极发展自身，做大做强企业，另一方面努力服务基地，积极发展绿色、无公害蔬菜种植，增强带动能力。公司采取“公司+基地+农户”的模式，不仅确保了企业原料的安全和供给，还实现了带动一方农民致富。
2010年，马鞍山黄池食品（集团）有限公司生产各类食品5万余吨，实现销售收入3.2亿元，实现利税3020万元，职工人均收入3.6万元。2011年1-7月，黄池食品集团生产销售又创出新高，实现销售收入21911万元，利润1648万元，上缴税金1038万元。黄池食品是国家级重点农业产业化龙头企业，今年上半年完成销售额1.8亿元，全年计划完成总销售额3.6亿至3.8亿元。
公司自九五年开始发展蔬菜订单，合同订单面积只有300亩，发展到现在近五万亩，面积增加了160多倍。我们的合同订单基地面积之所以能如此迅速的增长，除了我们不断拓展市场、努力创新、狠抓投入，不断扩大规模外，最重要的一点就是，在长期的合同订单发展中，坚持服务基地、服务农户，始终把农户的利益放在第一位，与农户结成了紧密相联的利益共享、风险共担的机制。
在发展蔬菜种植产业化经营中我们主要采取了以下措施：
一是为农户提供种子和免费提供种植技术。在蔬菜订单中，所有农户种植的种子全部由公司提供，公司积极  引进一些抗病性强、产量高的优良新品种，引导农户向优质、高产的新品种种植方向发展。这样既降低了农户因种子带来的种植风险，因为是集中批量采购，所以也为农户降低了成本。同时，我们还与一些大专院校、蔬菜研究所等进行联合，聘请技术专家长年免费为农户提供从栽种、管理、病虫害防治、一直到采收的一条龙技术服务。为了便于农户掌握种植技术，我们还将种植要领、病虫害防治等知识，打印在合同书的背面，利用办培训班等多种形式，帮助农户全方位的掌握蔬菜的种植技术，得到了广大农户的认可和高度赞扬。
二是采取保护价收购，努力降低种植风险。我们在与农户订立种植合同的同时，就订立了产品的收购价格，采取保护价订购，如果市场价格高于保护价，按市场价收购，低于保护价，则按合同价格收购，这样农民的利益得到了根本的保障。另外，我们还采取了优质优价的激励手段，绿色无公害农产品的价格比普通基地的农产品价格高20%，从而提高了农民种植绿色、无公害蔬菜的积极性。在蔬菜基地种植中，光有引导是不够的，还需要我们加以适当的扶持。公司每年根据蔬菜遭遇灾害天气和病虫害等减产欠收的实际情况给予补贴。如2002年根据榨菜受到气温突降影响，造成大部分农户几乎绝收，为了减轻农民负担，公司主动为农户每亩补偿300元，共补贴6万多元。到目前为止，已累计补贴二十万多元。久而久之，我们在农户中建立起了较高的诚信，蔬菜产业化的推广得到了农户的信任和拥护。 
三是积极发展种植新模式。为进一步提高订单户的蔬菜种植效益，我们的蔬菜专家还为农户建立了一年三茬的套种模式，即在4月种植黄瓜、9月份种植萝卜、12月份种植榨菜，按我们的订单价格及产量测算，农户每亩地要比种植水稻、油菜收入高出3000元以上；套种模式不仅有效利用了土地，还减少了病虫害的产生，增加了种植的收益。
今后，我们还将继续围绕蔬菜产业化，实施订单农业，为消费者餐桌打造优质、安全食品。不断加大企业投入，增强企业规模，实现企业的可持续发展，进一步提高龙头企业的带动能力。总之，蔬菜产业化是一项利国、利民、利企工程，我们一定会加倍努力，把企业做大做强，带动更多农民致富，为构建社会主义和谐社会贡献力量。公司发展理念：马鞍山黄池食品（集团）有限公司发展最明显特点之一是：牢牢扎根于故土，并且不忘造福于民。　公司成立30多年来一直土生土长在黄池，它发展的再大，产品销售半径再远也从未想过离弃故土，俗话说：“根深才会叶茂”，故土是它得天独厚的地理优势和地利优势，也是它发展壮大的最扎实的基础。现如今马鞍山黄池食品（集团）有限公司与马鞍山市、当涂县、黄池镇的地理文化、民俗文化已融为一体，它既是马鞍山田园式食品工业的一道亮丽的风景线（网上可见马鞍山市民到此一日游的报导），又是马鞍山休闲文化的重要组成部分，“到马鞍山泡澡，吃‘金菜地’牛肉酱！”是苏、皖、沪宁市民休闲度假的首选，也是网上最“潮”流行语之一。　最难能可贵的一点是：马鞍山黄池食品（集团）有限公司在发展中，始终把故乡农民的利益放在首位。多年来一直坚持走“公司+农户+基地”的发展模式，以基地为纽带和建立紧密的利益连接机制，实行订单生产，统一供种、统一施肥、用药、统一收购、统一种植规程。目前公司拥有基地面积8.5万亩，合同订单6万亩（含A级绿色食品基地面积22200亩、标准化无公害基地面积2000亩），每亩平均年收入6000元以上。带动农户23500户，受益农户人均增收2800元，蔬菜种植的收益使较多的农户盖起了小洋楼。 　“十二五”时期，蔬菜订单面积和种植农户将扩大一倍。照他们一直采取的按市场价“就高不就低”的办法，包收农户的订单菜，农民的收入一定会翻一番。　当地的农民对马鞍山黄池食品（集团）有限公司的诚信度有很深的信赖，他们说马鞍山黄池食品（集团）有限公司的董事长麻元友有一句著名口头禅：“不在老百姓身上赚钱！”，他是这么说的也是这么做的，2003年的冬天格外寒冷，开春后还下雪，致使许多菜农辛辛苦苦种的榨菜全都冻坏了，老百姓一冬的劳动全都付之东流，心里有苦却无处可诉，麻元友得知这个情况后，果断决定：给所有种植榨菜的菜农200元/亩补助!再如2004年油菜籽的市场价只有110元每担，公司毅然决定标出126元/担的价格。麻元友的宽容，让农民切实体会到了公司的诚信和温暖。使方圆百里的老百姓都自愿和公司订立了供销联盟。
相关的利益连接机制使公司原料品质充分得到保证，而且解决了农民的卖菜难，公司与故乡人民共富、共荣、共赢，一致为厂兴民富的共同目标努力奋斗。为农民创收、企业增效起到了很好的示范和带头作用。
马鞍山黄池食品（集团）有限公司对外厚待乡民，对内更厚待职工。它的职工多数为黄池当地乡镇居民，公司早于人先地应用以人为本的管理理念，采取多种举措，努力营造一个和谐、奋斗的企业环境，造福于每一位职工。职工全部参加国家统筹养老保险、医疗保险和工伤保险。还实行了大病救治的特殊措施帮助患重病职工。公司不仅为职工提供宿舍，而且考虑到职工靠工资买商品房有一定的困难，公司每年还投资兴建50套左右的住房，按成本价减去工龄优惠卖给职工，逐步解决了职工的住房难问题。十二五发展“十二五”期间为了加快蔬菜产业化经营，把“金菜地”进一步做大做强，公司计划投资6个亿公司加快技术改造和产品升级换代，再上年产4万吨蔬菜和10万吨有机豆乳加工项目，以项目为载体，加快企业的发展，下一步将重点发展脱水、速冻和腌制蔬菜等精深加工项目，使企业由过去的劳动密集型生产方式向工业化、自动化转变，由低附加值向高附加值转变。到2015年，公司销售收入将由2010年的4亿元，增加到20亿元。目前公司正在积极筹划准备上市，在扩大企业规模的同时千方百计带动农民共同致富。今后我们将加倍努力，承担起农业产业化龙头企业所担负的责任，从而真正实现厂兴民富的企业发展目标。
企业管理
企业管理基础扎实，研发能力不断增强，ISO9001、HACCP全面贯标，拥有省级技术研究中心认证证书(9张)，与江南大学长期合作培养人才，共同研发新产品，攻克了多项生产技术难题，先后研发的“低盐无防腐剂”和“传统酱类自然发酵微生物分析和人工接种发酵”两大科研成果获国家科技部嘉奖。系列食品以风味独特、优质安全而深受消费者的好评，不仅成为了航空配餐食品，而且在今年年初全国人大会议期间，系列“金菜地”食品，曾作为安徽代表团指定的安徽特产，随代表团赴京。金菜地干子产品源于江南民间小吃，是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、金菜地系列(14张)
甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成，产品含大量优质植物蛋白及各种氨基酸等，其大豆蛋白中含有丰富的矿物质和维生素，其中钙、磷、铁含量分别是牛肉、瘦猪肉、牛奶的30倍、4倍和1O倍，时理想的健康食品。产品质地厚实、有韧劲，咸淡适口，有豆制品特有的清香，嚼后口舌生香。可直接零食，也可连同包装在开水中浸烫五分钟后食用，此法食用口感更佳。还可切成丝、片配上各种您喜欢的大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜和相应的肉丝、肉片等，做成可口的菜肴。是家庭、饭店、茶馆必备，野餐、馈赠上选之佳品。金菜地牛肉酱黄池金菜地牌牛肉酱均通过ISO9001/HACCP体系认证，源于江南民间家庭制酱。该系列辣酱采用传统工艺天然酿制的优质大豆酱和蚕豆酱，精选上等黄牛肉等为主要原料，辅以葱、姜、蒜、砂仁、肉蔻、花椒粉、桂皮、冰糖等二十余种佐料，文火精熬而成，产品采用全自动高速灌装线、封闭式生产，经高温灭菌，生产过程严格采用GMP操作规范。肉丰、酱香扑鼻，色泽油亮，诱人食欲，蒜香、辣香、酱香、肉香、融为一体，不稀不稠，开胃、增食。 牛肉酱中含有各种丰富的氨基酸，富含各种维生素，是家庭、饭店、旅游等的佐餐佳品，包装新颖别致，携带食用方便，还可作为红烧鱼、红烧肉的主打调料或做杂酱面。潮汕人、客家人、广州人都可以吃，因为产品在这些区域测试过，口感反映特好。 各类产品均系当地民间珍品，风味独特，茶干品感细腻，对折不断有咬劲，回味无穷；系列炸酱口味纯正，凡食者都赞不绝口；各类豆制品包装材料化率97%，处于国内领先水平，解决豆制品多年无包装、无标准、无生产单位、质量卫生差的难题；面条经过五道压皮煮熟后晶莹透明......。保留传统工艺的精华 插上现代科技的翅膀金菜地系列辣酱源于江南民间家庭制酱，现在仍保持采用传统工艺天然酿制15个月以上的优质大豆酱，精选上等黄牛肉、鲜河虾、纯瘦肉等为主要原料，辅以葱、姜、蒜、砂仁、肉寇、花椒粉、桂皮、冰糖等二十余种佐料，文火精熬而成，肉丰虾鲜、酱香扑鼻、色泽油亮、诱人食欲、蒜香、辣香、酱香、肉香融为一体，不稀不稠、开胃、增食。正是由于保持了天然酿制的传统工艺和15个月以上的发酵周期，其风味和营养价值才会无以伦比，笔者认为金菜地牌系列辣酱、酱油和经原酱浸制的茶干、酱菜中含有的营养价值远比其理化、卫生指标更有潜在的魅力和价值！天然露晒酿制和较长发酵周期形成的以几何积数增长的各种丰富的有机酸、氨基酸等呈味、生香及营养物质，不是目前酱制品现行的理化指标和卫生指标能概括和铨释得了的。当前不少企业仅仅满足于产品理化、卫生指标的合格，忽视品质的改善。还有的企业为了追求利润的最大化，缩短和简化生产工艺过程，借产品更新换代之际完全抛弃了传统工艺的精髓。而马鞍山黄池食品（集团）有限公司的技术研究中心，与江南大学长期合作共同攻克了多项生产技术难题，努力寻求传统工艺的真谛。先后研发的“低盐无防腐剂”和“传统酱类自然发酵微生物分析和人工接种发酵”两大科研成果应用在实际生产中，重振了我中华酱王国之雄风，并获国家科技部嘉奖。　 几乎在金菜地牌所有产品的生产中，都采用了源于传统而高于传统的现代工艺和传统工艺有机结合的独特工艺，因此金菜地牌所有产品都保留了传统的风味和地方特色，但比传统原产品更优质更安全。　 金菜地牌豆腐，选用优质原料，采用现代化工艺，结合我国传统豆腐制作技术，以纯净、富含矿物质的200米深地下水，严格按照《中华人民共和国食品卫生法》规定，实行全封闭生产，精制而成的优质豆制品。产品经严格灭菌，包装化率达到97%，处于全国领先水平。金菜地茶干品种丰富、品感细腻，对折不断有咬劲，回味无穷；尤以风味独特、优质安全而深受消费者的好评。　金莱地面条选料严格，工艺考究。设备采用国内先进的全自动封闭式低温挂面生产线，面条经过五道压皮产品柔韧滑爽劲道十足，素有“不断、不糊汤、煮熟后晶莹透明”的特质。　金菜地小菜系选用4-6成熟稚嫩蔬菜、瓜果、经传统工艺加工而成，用料考究，制作精细。不添加任何防腐剂，采用真空包装，经高温灭菌，食用卫生、安全。笔者认为金菜地乳瓜和榨菜的质量和口感堪称一流！尤其是榨菜口感鲜美和嫩脆程度几乎超过涪陵榨菜。 　 　金菜地牌系列糕点, 精选各种上等杂粮，经传统工艺精心制作，富含粗纤维及多种营养成份。产品香味浓郁，甜而不腻具有薄、脆、糯柔甜香的特点，产品中还保留了一些现在已罕见的珍贵民间土糕点。　金菜地牌精制纯菜籽油、麻油直接采用公司无公害基地种植优质高产菜籽芝麻，通过严格的品质控制，加工纯菜籽油、麻油，能满足消费者对精制纯菜籽油、麻油的新鲜、纯正、原汁原味的特殊几乎需求。　金菜地牌香肠采用豆渣自喂养牲猪，宰杀后剔净淋巴和肥泡，选瘦肉75%肥肉25%精制而成。口味和质量比自家手工装的还精细。　金菜地牌各类产品以货真价实优质安全而深受消费者的好评，为丰富居民的菜篮子和餐桌子起到了无可替代的积极作用。　金菜地牌各类产品均能称为当地民间珍品，所以不仅是居民菜篮子首选食品，而且成为了航空配餐食品，并且在全国人大会议期间，系列“金菜地”食品，曾作为安徽代表团指定的安徽特产，随代表团赴京。还常常被马鞍山一些大企业选为馈赠礼品。 　每年春节前，笔者都特地提前定购一批金菜地牌的春节“大礼包”馈赠亲友，200元不到的一盒的“大礼包”，竞有香肠、糕点、麻油、挂面、各式小菜、茶干、辣酱、荤、素食品几十样，亲友们食用后都反映这是春节期间最好吃最实惠的礼品，年年快到春节就掂记着。
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金菜地人的宗旨是为人类餐桌食物的安全、优质和进步而努力，让中国人的传统食品更加传统！更加原始！
荣誉资质
经过三十多年发展，马鞍山黄池食品(集团)公司成为“国家级农业产业化重点龙头企业”，安荣誉证书(16张)徽省明星企业，其中茶干、系列辣酱、酱腌菜被评为安徽名牌产品，茶干、系列小菜等四个产品被评为国家A级绿色食品；企业被中国农业银行连续十年评为AAA级信用企业，荣获国家AAA级标准化良好行为企业等荣誉。2011年“黄池”、“金菜地”商标双双荣膺中国驰名商标。
公司评价
在中国食品行业饱受质量诟病批评的大环境下，黄池集团生产的“金菜地”食品从没有发生质量问题，这于黄池人的品质有关，集团提出“服务餐桌每一天”，打造优质、放心食品理念有关，在黄池食品集团，食品卫生、食品质量都是高标准、严要求的，硬是靠一流的品质和质量，黄池这个乡间手作坊才逐渐为世人了解，生产的黄池食品才为世人接受和喜爱。
作为一个成功食品行业的领头羊，其虽然在宣传方面略有不足，国内知名度明显低于同业一些企业。但其企业的整体竞争力和品牌影响力及企业的信誉度，则在同行中遥遥领先。