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标题：化觉乡
基本介绍
化觉乡为贵州省毕节市金沙县下辖的一个乡，地处县境东部南端，乡境成一字形嵌在乌江库区西岸，库区东岸是  化觉乡风光贵阳市辖修文县六桶乡、息烽县九庄镇，乡境西边是黔西县辖的太来乡、花溪彝族苗族乡，东邻县内后山乡，北连长坝乡、高坪乡。治所化觉河边距县城68公里，位东经106。19'-106。247，北纬27'077～27。12，东西长15,84公里，南北宽16.74公里，总面积83.64平方公里。辖13个行政村，101个村民组。[1]
地理位置
全乡总面积83.64平方公里，耕地面积20240亩（其中：田3850亩），荒山草坡2.4万余亩，退耕还林3147亩，植被覆盖率26%。辖13个行政村、101个村民组，居住着汉、彝、苗、布依、仡佬待民族共5388户、20141人。
自然资源
乡境内自然资源丰富，矿产资源主要有煤、铁、钾、锰等，储量可观，经林东矿务局、113、102等地质队实地勘测，仅煤炭储量就有15亿吨，可供开采量8.5亿吨，硫、铁储量均有2千万吨以上，为金沙县六大煤系之一。
乌江库区水域在化觉乡境内的江岸线长达36公里，江面宽阔，生长着珍稀鱼种——银鱼，同时也是鲢鱼、鲤鱼、白漂鱼、温水虾等水产品生存、养殖的好地方，现有养鱼示范户6户，年产鱼3吨，全乡年水产品达25吨。
化觉乡旅游资源丰富多彩，2004年，化觉乡率先一步编制了《化觉喀斯特自然生态旅游景区总体规划（2005——2020）》，列为县总规的示范项目，《规划》以“花尖营古战场遗址”、“金马石林”、“顺江布依风情景点”、“黄沙七峡二十五景”等景区为支撑点，旅游业蕴藏着极大的发展潜力。
乡境属亚热带季风气候，水热条件较好，年均气温14.5℃—16.5℃，气候温和；年均降雨量950—1200mm，年日照1113小时，年无霜斯290天左右。
乡境内自然资源丰富，矿产资源主要有煤、铁、钾、锰等，储量可观。经林东太务局实地勘测，确认为金沙六大煤系之一，现有年产6万吨的金川煤矿，新建的金马煤矿年产量将达15万吨；乌江库区水域宽广，河面开阔；全乡江岸线长36公里，生长着珍稀鱼种—银鱼，同时也是鲢鱼、鲤鱼等水生物养殖的好地方。
历史沿革
1992年体制改革时由化觉、柏坪、农民、和平四乡合并建成。乡境历春秋自汉朝以来，凝是故某县中心地，为土宫所制区域。元代设顺元路八蕃宣慰司都元帅府，势强时，亦溪不薛宣慰司受其节制，乡境属亦溪不薛宣慰司辖朵泥等处长官司，后播州（遵义）军民安抚司势大，加绍庆珍州平南等处沿边宣慰司衔，势力越过乌江向南扩张，乡境成为亦奚不薛，八蕃顺元二宣慰司、播州宣抚司三交之地，无有定界，亦难断归属。明代，在此境专设黄沙渡土巡检司以领军民事务，初，黄沙渡土巡检司治所设在今黄沙，后移乌江南息峰境。乡境属以着则溪，现乡境地域归属仍无定界。清代，对地域归属及地界作了一次大的调整和勘定，康熙四年（1664）改设里，隶于州、府。乡境沿黄沙渡土巡检司地域曾划入贵阳府辖。乾隆年间，以乌江为界，江北归黔西州辖，乡境属黔西州新化里。乾隆二年（1737），设黄沙渡巡检司，置把总衙门，驻马兵18户，辖野济河等9塘，驻塘兵38名，分防现县境南部和黔西东部关津要塞。化党（凹脚）及柏坪属一甲，和平（黄沙）为二甲、农民为三甲地。里正治所先后设长坝、沙土。民国四年（1915），撤里建区，乡境归黔西县第七区（沙土）辖，后为北二区（安底）辖大宝乡，后改设凹脚乡，治所凹脚街，现片区为第7、8两保。现柏坪先为第七区辖济环乡，后为化觉乡辖5、6保，（柏坪、檀香淘），和平先属黔西县第七区，后为化觉乡辖11、12保（黄沙河、大坪），农民片区为第七区大宝乡、新化乡分辖，后为化觉乡第四保、化觉为7、8保。民国30年（1941），金沙立县，化觉仍为安底区辖凹脚乡，首任多长余仲方认为“凹脚”地名不雅，改为谐音“化觉”至今。33年（1944）撤区，化觉仍为乡，受县辖，下属保未变化二。1949年解放时，设区，仍受安底区辖，境内建制为化觉村、柏坪村、檀香沟村、黄沙河村、大坪村，并贯以原保的序号。
1951年建禹谟区，上备村划禹谟区辖，1953撒村建乡，境内为四乡；化觉乡，取当年土地归农民所有将化觉乡第10村取名农民并建成农民乡，柏坪、檀香沟开建柏坪乡，黄沙河、大坪取二村后两字的谐音并建和平乡。1958年均撤乡建人民公社，1959年分建成禹谟人民公社辖下的化觉、农民、和平、拍坪四管理区。1960年，和平、木石、农民三管理区合并建成和平管理区，柏坪、化觉合并建化觉管理区。1962年撒管理区恢复原公社规模和体制，境内建成化觉、柏坪、农民、和平四个公社。文化大革命中曾贯以革命委员会体制，1978年撤销革命委员会恢复人民公社政体，1984年结束人民公社历史，重建乡人民政府体制，境内建成禹谟区辖化觉、柏坪、农民和平四乡。1992年初体制改革，撤四乡并建成化觉乡。[1]
民俗文化
化觉乡历史悠久，有着较为深厚的文化底蕴，民族文化形式丰富多彩，可谓人杰地灵。杉木村花尖营古战场遗址，是清康熙3年吴三桂平水西时安氏军队最后一个驻地，当时曾在这里发生过激烈的战争，此时仍可见到许多战争遗迹，并伴有吴三桂战胜水西安氏一仗的美丽传说，具有悠久而深远的历史价值；黄沙渡口民国元老何应钦亲笔题写碑名的墓址，也很具有开发意义；库区自然风光秀丽，36公里的江岸线，悬崖、翠峰随处可见，有号称“小台湾”的顺江村柏香堡，四周环水，小岛耸立，自然景观怡人，顺江而下，真有“船在江上走，人在画中游”的感觉。沿江一带布依村寨，传统民俗保存完好，每到夏季，来自乌江、六广等地的游船云集于此，一边赏库区风景，一边品乌江鱼，开发价值无可估量。遵义、息峰、修文邻县已在两头开展旅游项目，该乡正借此东风，开发一系列景点，加速旅游业的发展。
相关介绍
化觉乡集镇所在地，原名凹脚，曾为明代黄沙渡口巡检司驻地，雄据乌江天险，地处要冲，为兵家必争之地。化觉乡上世纪五十年代建乡，辖现在化觉片区大部分。后经过几次变动，1991年底撤区并乡建镇，原化觉乡、柏坪乡、天平乡、农民乡（部分）合并建立现在的化觉乡，辖22个行政村。分别为新街村、金红村、金马村、红旗村、金河村、前普村、顺江村、新中村、玉屏村、柏坪村、二分村、天平村、大坪村、评议村、新民村、民主村、新街村。
领导分工
黄世忠：党委书记，主持党委全面工作，分管计划生育工作。
陈坤亮：人大主席，主持人大全面工作。
何仕永：党委副书记、乡长，主持政府全面工作，负责财政金融、教育卫生工作，分管依法行政、危房改造、生态文明家园建设工作，协管人口计生工作；联系和坪村、大坪村、新民村。
朱宗益：纪委书记，协助书记工作，主持纪委工作、协管人口计划生育工作，分管民政、残联工作。
李侃：政法委书记，协助书记工作，分管消防、政法、维稳、社会治安综合治理、工交乡企、安全生产、人民调解、反邪、国安工作。
彭鸧锐：党委委员、武装部长，协助书记工作，分管宣传、旅游、通讯、整脏治乱，负责民兵、武装、防雹、科技教育文化信息服务、广播电视、体育工作。
姚正举：党委委员，协助书记工作，分管共青团、妇联、政府信息公开工作，负责组织、人事、编制、关工委、工会、老干部、老体协工作。
姜飞宇 ：党委委员，协助书记工作，负责办公室工作、档案工作、保密工作。[2]
标题：鸡丝伊府面
制作材料
主料：小麦面粉(250克) 猪肉(肥瘦)(50克) 菠菜(30克) 鸡蛋(125克) 鸡肉(50克) 竹笋(50克)  
调料：淀粉(豌豆)(15克) 植物油(100克) 盐(8克) 香油(10克) 黄酒(5克)
制作工艺
  1.将面粉放在工作台上，中间留凹塘，鸡蛋去壳加入塘内，放盐2克，搅拌均匀，揉成光滑面团，搓成20至25厘米的长条，揿压，取长擀棒，擀成长方形薄片，撒上少许生粉，将薄面片卷在大擀棒上，两手揿在卷好的面片上，自身边向外推擀，两手在面片上自中心向两边边压边擀，用力点时常放在边缘，每推数次后，将面片从擀棒上摊开，撒上少许生粉，继续卷起再扒擀，直至扒擀的面片厚度在0.1厘米左右，然后摊开面片，取擀棒，并将面片似S形自下而上叠起，用快刀切成细面条。
2.锅内放水，烧沸，将面条下锅，用筷子稍搅动，待面条浮起，用笊篱捞放在冷水中浸过后，沥干水分备用。 3.锅洗净，放油烧至七成热，将沥干水分的面条入油锅氽至发硬，用笊篱捞起沥干油，即成伊府面半成品。
4.锅内留50克余油，将肉丝下锅炒散后，加入鸡丝，熟笋丝炒半分钟加入黄酒，盐，倒入鲜汤，伊府面同煮至沸后，加入绿叶菜，撇去浮沫，淋上麻油，出锅，装入碗内即成。
食谱营养
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。
食谱相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
竹笋：竹笋忌与羊肝同食。
营养成分
·热量 (2318.45千卡)
·蛋白质 (63.04克)
·脂肪 (148.01克)
·碳水化合物 (187.27克)
·膳食纤维 (6.66克)
·维生素A (471.60微克)
·胡萝卜素 (876.00微克)
·硫胺素 (1.03毫克)
·核黄素 (0.74毫克)
·尼克酸 (10.30毫克)
·维生素C (27.10毫克)
·维生素E (91.67毫克)
·钙 (195.01毫克)
·磷 (847.05毫克)
·钠 (3410.18毫克)
·镁 (177.11毫克)
·铁 (17.00毫克)
·锌 (8.76毫克)
·硒 (31.11微克)
·铜 (1.57毫克)
·锰 (5.13毫克)
·钾 (1187.72毫克)
·碘 (47.45微克)
·维生素B6 (0.09毫克)
·泛酸 (0.06毫克)
·叶酸 (33.00微克)
·胆固醇 (93.00毫克)
标题：黄桂柿子饼
基本介绍
黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。[1]
  
食品特点
西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。[1]
制作方法
制法：
（1）将猪板油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。
（2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
（3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。
（4）将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。[1]
口感色香
特点：色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。[1]
由来
黄桂柿子饼是用陕西临潼县特产的火晶柿子与面粉制成的风味小吃，故名。相传，当年李自成在西安称王，不久进军北京。当时关中正逢灾荒，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。以后，每年在金风送爽、柿子成熟的季节，当地人都要制作柿面饼吃，用来纪念李自成。后经厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼的风格。[1]
标题：天津冶金职业技术学院
学院简介
天津冶金职业技术学院是经天津市政府批准，国家教育部备案的独立设置的市属全日制普通高等院校。天津冶金职业技术学院本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。学院地处北辰区（原天津大学冶金分校校址）。占地242亩，建筑面积12.97万平方米。教学设备资产值达8544.7万元。校园环境幽雅，教学设施齐备先进，住宿条件干净舒适，体育场馆设施齐全，现有各类在校生7000余人。学院设冶金工程系、电气工程系、机械工程系、电子信息工程系、经济管理工程系、基础课部、体育部等七个教学系（部）。我院治学严谨、校风优良，以培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才为教育目标，不断推进人才培养模式改革，教学质量稳步提高。近年来获得"市级教育教学改革先进单位"、"市级劳动模范集体"等多项荣誉称号。
现任领导
党委书记： 陈 铭
院长：张建国
副院长：朱光东 孔维军 李玉香 程卫东 何 浩
纪委书记：汪坪
[1]
师资力量
学院拥有一支以国家授予的“享受政府特殊津贴专家”、有“突出贡献的中青年专家”、“全国职业院校教学名师”、“天津市科技创新先进个人”、“天津市劳动模范教师”、“天津市优秀教师”、“全国职业技能大赛获奖教师”等为骨干，以毕业于全国名牌大学的教师为主体的师资队伍。学院有专任教师182名，其中硕士学位教师54名，副高级职称76名，中级职称46名。学院专业教师中有双师型、双师素质教师92名。
教学条件
校园建有实训基地17个，含实验、实训室、实习车间86个，共有设备2785台（套）。校办企业设备先进，可接纳本校学生专业实习并生产自己的定型产品。学院先后与天津钢管公司、天钢集团、线缆集团、三星电机公司、通用公司等大中型企业合作，共同建立了教学实习和实训基地。 2009年与美国德克萨斯仪器公司共建DSP技术实训室；2009年与美国罗克韦尔自动化公司共建罗克韦尔自动化实训室；2010年与美国通用电气（GE）公司共建GE智能平台自动化系统实训室。
学院是“天津市冶金行业职业技能鉴定站”、“天津市工业系统冶金高技能人才培训基地”、“教委系统职业技能鉴定培训考核基地”、“天津市青年技能人才示范基地”、“市劳动和社会保障局高技能人才培训基地”、“国家劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定站”“滨海新区冶金紧缺人才培养基地”。
校园生活(31张)
合理的专业设置
学院全面推行以创新精神和实践能力为重点的素质教育。以就业为导向，针对区域经济发展的要求，设置专业课程，灵活调整专业方向，加强专业改革与建设。以职业岗位群要求为依据，采用“教、学、做”一体教学方法，大力推行工学结合人才培养模式、开展校企合作建设，丰富专业教学内涵。在专业建设中积极构建以冶金专业为特色，以制造业、电子专业为骨干，财经管理等文科类专业共同发展的结构模式。学院现有冶金类、电子信息类、机械类、电气自动化类、财经管理类专业共18个。
就业渠道
学院注重校企联合，并设有就业指导专门机构。学院与本市几十家国有企业及合资、外罗克韦尔自动化实训室揭幕式(11张)资企业建立了长期稳定的合作关系，拓宽了毕业生就业渠道。近年来我校各类毕业生就业率达90%以上。学生良好的素质得到企业认可，企业对我院毕业生满意、基本满意率达到92%以上。学院被天津市教委评为就业工作先进单位。学院积极组织学生进行专业技能培训学习，参加“天津市技能大赛”、“全国技能大赛”等竞赛，引导学生加强职业技能训练，提高实践能力，同时获取升入市属高等学校本科相关专业学习资格。目前，我院学生已有3人次获得国家级技能大赛二等奖，有13人次获得天津市级技能大赛一等奖，有8人次获得天津市级技能大赛二等奖，有7人次获得天津市级技能大赛三等奖，获得市级一等奖及以上奖项的学生免试升入市属高等学校本科相关专业，深造学习。
国际交流
我院国际交流历史悠长。自1986年与德国埃尔夫特地区职业学院建交以来，先后与美国、日本、加拿大、新加坡等国家建立了友好校际往来；与澳大利亚丽晶斯学院签署了合作办学协议；与韩国汉城“柳韩工业高等学校”缔结了姊妹校，建立了稳定的长期合作关系。国际间的交流与合作为师生跨出国门学习、实践架起了桥梁。
  与美国罗克韦尔公司全球副总裁孔如山会谈
助学措施
1、学院设有大学生奖学金、优秀大学生干部奖学金，奖励德、智、体全面发展的优秀在校生。
2、根据国家关于助学贷款的文件精神，为困难学生申办助学贷款。
3、学院为贫困学生在校园内提供勤工俭学岗位。
4、对家庭经济特别困难的学生，学院视情况给予不同程度的减或缓缴学费。
5、该院学生享有在学期间免费进修第二学历待遇。
6、该院学生毕业后可随时免费回校插班进修本专业的理论课程和技能训练课程。
国际地位
国际交流历史悠长。自1986年与德国埃尔夫特地区职业学院建交以来，先后与美国、日本、加拿大、新加坡等国家建立了友好校际往来；与澳大利亚丽晶斯学院签署了合作办学协议；与韩国汉城"柳韩工业高等学校"缔结了姊妹校，建立了稳定的长期合作关系。国际间的交流与合作为师生跨出国门学习、实践架起了桥梁。
标题：潞城甩饼
简介
“甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称潞城甩饼。明《 潞州志》、清《潞安府志》都有“立  潞城甩饼春、迎春、鞭春及春盘、春饼”的记载。甩饼就是立春时春饼的一个品种，若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫“春卷”，或叫“卷白馍” 。在潞城一带民间多用驴油制饼，吃甩饼时再卷上腊驴肉，油汪汪，香喷喷，不软不硬，回味无穷。
潞城甩饼在晋东南、长治市餐饮比赛活动中多次荣获桂冠。2003年潞城市建国甩饼店王建国的甩饼参加中国太原国际面食节比赛荣获国际金奖。同年长治市阳光大酒店在江西南昌参加的第十三届中国厨师节美食展览会上表演的“甩饼”荣获“中国名点”奖。2004年潞城市鸿记饭店张建红的“甩饼”和长治市郊区马厂王建珍的“甩饼”参加山西省“ 汾酒杯”第四次烹饪大赛，又获“山西名吃”的称号。2003年和2004年王建国甩饼还在杭州、北京大显身手，深受食客的好评。
起源
潞城甩饼创制何时，无文字记载， 只有口碑传说。相传唐明皇李隆基任潞州别驾时，微服私访至潞城县南门口，突然下起了大雨，主仆走进一家拉面火烧铺落脚用膳，想吃碗拉面。结果店伙计秦亨在和面时，放的水多了，晃条提不住，不小心又把面团掉进了油盆里。店主师傅董芳灵机一动，把掉到油盆里的面团赶紧拿出来，放在案板上擀成圆饼，撒上椒盐面，两边一叠盘成圆型用擀杖擀饼。由于和面时伤了水，在擀饼片时，面团有收缩性，所以董师傅就擀一擀， 甩一甩，待饼片甩得厚薄均匀立刻放在打火烧的鏊上烙制。但饼片一上热鏊，因皮薄表层立即鼓了起来，他急中生智，用手指将鼓得地方捅了一个窟窿，顿时洞开气跑，而董芳的手指也烫疼了，不由得在葱花盆里蘸了一下，手上带出了葱花，他随手把葱花甩在饼上，翻了个盖即刻端给客人吃。李隆基边吃边问：“这叫什么饼?又薄又软， 又焦又香，又好吃。”董芳吱吱唔唔答不上来。李隆基说：“我看你的饼是甩圆的，就叫‘甩饼’吧”。后来李隆基做了皇帝来潞州视察，府衙设宴招待他，李隆基一看没有“甩饼” ，府衙就派快马到潞城城南饭店取来甩饼助兴。这时经营甩饼的董芳才知道前几年第一次吃甩饼的客人是唐明皇，于是他写了一块“甩饼店”的招牌挂在店门外，客商都来小店吃皇帝吃过的“甩饼”，从此甩饼成了潞城一带的名牌产品， 一直沿续至今。
材料
潞城甩饼原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将
制作
饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。再用擀杖推擀成圆饼，将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形，放在鏊上，在饼面上抹上驴油，翻转饼面，再抹一下油，烙2分钟即熟。吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥就食，浓香可口，不酥不烂，不软不硬，越嚼越香，令人回味无穷。
做饼的要领：一是和面时干粉、清水比例要恰当。面团扎透扎匀，离盆离手两不沾。二是操作要利落。制饼时手眼配合，揉剂、擀片、叠折、盘形恰到好处，动作无误，甩出的饼厚薄均匀，大小同鏊。三是掌握好火候。甩饼必须用炭火。火大发黑，火小无色。故在甩饼鏊底下糊一层红土胶泥，烙出的饼才能达到外焦里软的效果。 [1]
标题：徐简
当代漫画家
徐简    居家漫画撰稿人，影视卡通制作人，浙江省漫画家协会会员。
1989 年毕业于浙江省二轻工业设计学校（现中国美术学院艺术职业技术学院）广告装潢专业。
1989 年分配入杭州船舶工业学校（现浙江工业大学之江学院）电教工作，摄影、摄像、美工。
1991 年进入杭州市文联所属华龙广告事务所（美术设计）。
1993 年进入阳光创意广告有限公司，任艺术总监。
1998 年加入到电视卡通制作群，并开始做自由插图作者。
清代女诗人
徐简，本名简简，字文漪，浙江嘉兴人，休宁吴玙副室。另据檇李诗系曰徐简为新安吴于庭副室。吴游粤，留文漪于吴门，或曰之后归杨中翰。王端淑评其诗：轻清宛转，无一率笔。而朱彝尊《静志居诗话》称其：缘情有余，风格未老，然亦闺中之秀。
【宫词】
沉香亭子玉钩栏，遍植名花按月看。
第一莫栽红芍药，此花开日定春残。
庭院沉沉尽日扃，自将书法学兰亭。
中官领得芙蓉粉，催入长春写御屏。
【西楼子】
下楼半坠金蝉，画屏前，笑倩檀郎斜插鬓云边。桃闪日，杏飘露，草拖烟，细嚼花鬓和露唾红绵。
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标题：苏式船点
历史渊源
  苏式船点相传起源于明代，当初采用米粉和面粉捏成各种动、植物形象，在游船上作为点心供应，因而得名。后经名师精心研究，专用米粉为原料，制作出的船点精巧玲珑，既可品尝，又可观赏。船点的馅心，甜的有玫瑰、豆沙、糖油、枣泥等。咸的有火腿、葱油、鸡肉等。一般是动物品种用咸馅，植物品种用甜馅。
原料配方(制荸荠、鹦鹉船点各8只) 细糯米粉100克 鸡蛋黄12.5克 精盐0.4克 细粳米粉100克 可可粉适量 味精0.5克 红曲米粉0.4克 猪板油40克 熟猪油10克 黑芝麻16粒 绵白糖40克 芝麻油10克 青菜汁20克 熟鸡脯肉60克
制作方法
1.将猪板油、绵白糖放在案板上，一层板油一层糖，叠齐、揿紧，切成细末，等量捏成8个团。将鸡脯肉切末放入盆中，加精盐、味精、芝麻油(5克)和熟猪油拌合备用。
2.将细糯米粉、细粳米粉放在案板上掺匀。先取掺合好的生粉(50克)放入盆内，倒入沸水20克，用手揉和，留下2.5克(做荸荠芽用)后，加入红曲米粉(0.3克)揉成粉团，上笼蒸熟，取出加入生粉(50克)揉匀，从中取出(10克)掺入可可粉揉成酱褐色粉团，其余掺入较少的可可粉揉成酱红色。另取生粉(5克)掺入鸡蛋黄，揉成黄色粉团。再取生粉(45克)加入青菜汁(20克)揉和成团，上笼蒸熟，取出加生粉(50克)揉匀成绿色粉团。
3.制荸荠坯：将酱红色粉团等量摘成8个，逐个用手搓至表面光滑成圆形，再捏成酒盅形，包入糖猪油馅心(约10克)，捏拢后搓成扁圆形的鼓墩状，上面揿一小窝。取酱褐色粉团(留少许做鹦鹉爪用)搓成细长条，在每个鼓墩的中部和上部各绕一圈，成箍。再取少许白色粉团和酱褐色粉团分别搓成短而细的嫩芽状，在每道箍上均匀地插三丛(每丛白色与酱褐色各半)，剩余的酱褐色粉团和白色粉团，再分别搓成短而略粗的条(两头搓细，约7毫米长)各8小段，交叉成类似十字形8个，用小钳从交叉处钳起，揿入荸荠上部的小窝中竖直，成荸荠芽状即成。
制鹦鹉坯：将绿以粉团(100克)分成8段，每段在一端面上嵌入一条黄色面团，用手逐个揿成皮子，用筷挑入鸡脯馅心，略揿紧，收口后捏出鹦鹉的头颈和身躯，并在头两侧分别粘上黑芝麻成眼睛。取微少红曲米粉加水拌和后，做鹦鹉嘴。再将余下的绿色粉团做成8对翅膀，用模板刻出翅上的羽毛，再将酱褐色粉团做成8对鹦鹉爪，分别用竹筷戳入鹦鹉相应的部位，粘紧即成。
4.将荸荠和鹦鹉生坯装入笼中，上旺火沸水锅蒸3分钟取出装盆，涂上芝麻油5克即成。
产品特点
工艺精细，造型别致，色彩鲜艳，形态逼真，味美可口，是筵席佳点。
标题：福建博物院
简介
福建博物院(3张)福建博物院是集文物保护、文物考古、历史、自然标本、艺术研究为一体的省级综合性博物馆。内设文物保护、陈列展示、宣传教育、考古研究、业务交流、自然馆、积翠园艺术
  福建博物院(图1)馆及安全保卫、行政管理等15个部门。[1-2]
院舍介绍
福建博物院占地面积6万平方米，建筑面积3.5万平方米。馆区由陈列馆、自然馆、综合楼、文博培训中心四座建筑组成。整体建筑独具海洋文化特色，同时又融合了闽南石文化和福建古代建筑风格。新馆同时设有多功能学术报告厅、影像厅、贵宾厅、会议会、“博园”文博培训中心、“易安居”茶艺室等设施，是一座设备较齐全、功能较完善的现代化博物馆。[1][3]  福建博物院(图2)  院区地图(图3)
院藏文物
  福建博物院(图4)福建博物院拥有馆藏文物和自然标本近17万余件，其中珍贵文物3万余件。展厅面积1、2万平方米，其中在临时展厅有6个，面积3000平方米。现推出《福建古代文明之光》、《福建近代风云》、《福建古代外销瓷》、《工艺藏珍》、《福建戏曲大观》、《恐龙世界》、《动物万象》以及《馆藏中国历代书画展》等9个基本陈列，全面、系统地展示了独具特色的福建历史文化风貌。[1]
珍贵藏品
青铜大铙　西周。高76.8厘米、甬长29.8厘米，重100.35千克。20世纪70年代出土。大铙为双范合铸，两面各有18个乳突状枚。器体布满以云雷纹为主的纹饰，甬的上半部两面各饰有兽目一对，与云雷纹组成变体兽面纹。旋带以细云雷纹为地，饰突出的勾连C形纹。舞面饰对称的粗云雷纹四组。钟面饰粗大深刻的云雷纹，只鼓部中央的隧部略高起，上饰浅细的图案化兽面纹。该铙形体之巨大，纹饰之精美，在国内都属罕见。
  院藏“青铜大铙”(图5)德化窑文昌坐像　明代。坐像背有阴文“何朝宗印”篆书款，胎质洁白细腻，釉色乳白。文昌正面端坐，眉目清秀、神情庄重。其右手执如意，左手扶膝藏于袖内，外穿宽袖袍，腰束带，衣褶线条清晰流畅。该藏品是德化白瓷中的精品。
吕纪《梅花天鹅图轴》　明代。纵240厘米、横151.5厘米。绢本，无款。以细笔作八哥、蝴蝶、天鹅与梅花等，以粗笔画树干、顽石。画风古朴淳厚，设色艳丽，幅面宽阔，为明代花鸟画大家吕纪之传世巨作。
高髻拱手女俑　五代。高102厘米，泥质灰陶。福州市新店刘华墓出土。俑面庞丰满，神情端庄。头梳高髻，穿对襟广袖过膝外衣，袒胸，双手拱于胸前广袖内，着如意鞋。[4-5]
院际交流
该馆与美国毕士博博物馆、德国柏拉廷历史博物馆结成了姊妹馆。[1]
特色活动
“博物馆之友”组织　组织热心于收藏、历史、文化、艺术的市民，开展联谊与互动，经常性请馆内专家举办讲座，直接面向观众进行交流。也举办过现场民间收藏鉴定等专门活动。[4]
相关信息
地　址：福建省福州市鼓楼区湖头街96号本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
交通线路：乘88路到福建博物馆下车，10路 105路 311路 308路 23路 66路 53路 101路 91路至梅峰宾馆(往左海公园方向)站下车 进入左海公园 从花鸟市场处的木栈道一直走到头左转即可 坐4路 301路 152路终点站下车进入左海公园后路线同上
开放时间：9:00～17:00
门票价格：免费
闭 馆 日：星期一
邮　编：350001[4]
标题：蒸米粑
蒸米粑
发源地江西省九江市彭泽县地处长江南岸，为水乡泽国的鱼米之乡。自古以来盛产大米。而以大米加工做成的米粑，古往今来传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以各样的米粑为佳肴款待来宾。米粑中尤为蒸米粑、溜蒸粑、高粑别具特色，数彭泽的一大特色食品。
介绍虽然蒸米粑是彭泽特产，但在周边地区也得到了广泛推广，成为当地人们喜爱的日常和节日食品，不仅限于彭泽人会做、喜爱吃。比如在邻近的安徽省东至县的部分范围内也可寻觅到蒸米粑的足迹，他们还给它起了另外一个形象的叫法——“米饺子”，也可以简单地概括蒸米粑的形状和特征：它和饺子一样，但皮用的是米粉而不是麦粉，整体体积也比饺子大得多，这常常令它与饺子相去甚远。而“蒸米粑”的“蒸”字则告诉我们它与饺子不同的地方：只限于蒸。蒸后还可在炸，同样别具一番风味。
蒸米粑其实就是南方人米饭和菜的一个综合快餐般，制作时那也是与做饺子完全不同的场景。一般包饺子都是一个大一点的汤碗或者小菜盆就可以装下馅的，然后一个小面团就包起来了。做蒸米粑的架势就类似于办一桌酒席，因为馅，也就是里面的菜，总量一般都是一大盆，碰上过节或办宴席什么的，那就就像朝鲜妇女在腌制辣白菜似的画面，当然米粉团也会相应较大。
所以综合起来说便像是“蒸米饺”。如果用一句来推广到全国，那便是“北方有饺子，南有蒸米粑”，可以说是南北方人不同饮食喜好形成的独特又类似的风景。
在彭泽为中心的那片地区，很多老百姓把蒸米粑当成馒头包子一样的早餐主食，这在早餐店便显而易见，在全国的其他地方则是看不到的。节假日，蒸米粑又会成为像北方人的饺子一样的节日食品。
蒸米粑的制作方法
  
选材选用上等籼米
做法淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉半小时，揉粉时须用力，一直揉到粉团不粘手和缸钵为止。做粑时，先将揉的米粉做成一寸左右粉团，用手捍成半分厚的圆粑皮，包好粑馅，做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食。在捍粑皮时，为使粉团不粘手，有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、瓜类、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花、香菇和适量。
价格2000年基本一元三个外加一碗稀饭，近年来随着物价上涨，蒸米粑几乎一个已达到6角，但吃的人还是络绎不绝呀，彭泽第一大特色。
标题：白石头沟
区域介绍
出呼和浩特西行，沿110国道或者金川大道驱车15公里，北往大青山，醒目的“五一水库”便映入眼帘，由  白石头沟此便进入有着“内蒙古的九寨沟”之称的白石头沟生态旅游景区。沿白石头沟、溯白石河而行，高7米、宽14米的白三石河由山隙间跃下，飞珠溅玉。瀑边清水习习，细雨霏霏。步入水帘，有如瓢泼大雨自天而降，沐浴其中，爽身而怡于心。沿瀑湖而上，青山葱郁，山花烂漫，美不胜收。走进天骄部落，蒙古包高低错落，掩映在绿树丛中与潺潺溪流、巍峨连绵的山脉交相辉映。游客走进天骄部落，热情好客的主人早已为准备好了奶茶、炒米、手把肉、烤全羊，你可以尽情地领略蒙古族传统的歌舞风情。
夜幕降临之时，伴着凉爽的山风，置身于朦胧优美的山脉与天际的轮廓之间，可以自娱自乐，可以围着烈焰熊熊的篝火翩翩起舞。这里有农家院落与避暑庄园，让你体味休闲养性的乐趣，让你感悟返朴归真的真谛，这里有无尽的山野情怀，你可以真正体会到大自然胸襟的宽广，这里有汩汩的山泉溪流，任你纵情嬉戏……
白石头沟由南向北，蜿蜒纵深25公里，主沟两侧有多条宽阔的支沟。解放后，国家为了支持老区建设，在沟口建设了五一水库，改革开放以来，国家在这里建立了大青山公园，是700里大青山唯一的以“大青山”命名的公园。白石头沟中有多处四季喷涌的甘泉，水资源丰富。两侧山坡纵深，植被繁茂，由于呼和浩特市政府多年封山育林，沟内不仅绿色生态恢复迅速，而且一些野生动物也在林中安了家，多年不见的野鹿、狍子、狐狸随处可见踪影，各种飞禽更是与游人同在。近年来，当地政府非常重视旅游业的发展，在这里新开发了欢乐谷、萦桥、悬桥、旋轮等娱乐设施，让你童趣大发，流连忘返。在新开发的拓展训练营里，经过有组织的野外集训，磨炼你的意志、毅力，培养你的生存能力和生活技巧，以及团结协作的团队精神。这里还开发了大青山第一漂，让你在湍急的溪水间挑战大自然，感受刺激。尤为重要的是这里远离喧嚣和噪声、远离粉尘与污染、远离烦躁与压抑，这里是绿色的天然氧吧，更是城市居民放松心情的后花园。
白石沟生态旅游区信息
景区名称：白石沟生态旅游区 景点热度：115
级别：AA级
类型：山岳
开放时间：全天
门票：20元
地址：内蒙古呼和浩特市金川开发区对面，距市中心15公里。
景点介绍
白石沟生态旅游区内有大面积的次生林（桦树、野梨树、杏树、木瓜树）人工桦林和果树等，主景区植被覆盖率达到55%以上，其中阴坡的植物覆盖率达到75%以上，生态状况较好，在大青山域屈指可数。由于不同季节植被有不同的变化，青春夏绿、秋见红，极具观赏价值。
景区内有青羊、狍子、野鹿、野兔、松鼠、鹰、山鸡、石鹑等多种动物。
这里有“九型十八景”等诸多景点，欢乐谷、索桥、悬桥、独木桥、步云桥、秋千、旋轮、高山滑草场，垂钓场，百鸟园，观音洞水上步行球和水上战舰打靶等休闲娱乐设施。
旅游提醒
交通出呼和浩特市向西行，沿110国道或金川大道驱车约15公里，北往大青山，醒目的“五一水库”映入眼帘，由此便进入白石沟生态旅游景区。
公交路线从呼和浩特出发，乘坐51、79、8、89路到金川开发区终点站，倒车乘坐91路直达白石景区。
美食奶茶、炒米、手把肉、烤全羊。
气候呼和浩特属半干湿的中温带季风气候，具有降水量少而不均、寒暑变化剧烈的显著特点。冬季漫长而寒冷，昼夜温差极大，夜里比白天温度要低20℃，所以即使夏季去呼和浩特也要带长袖衣服。每年4至10月是呼和浩特最佳旅游季节。
标题：不祥之兆
词目
不祥之兆
发音
bù xiáng zhī zhào
释义
祥：吉利；兆：预兆，苗头。不吉利的预兆。 古代人迷信，烧龟甲根据其裂痕的形状和数量占卜吉凶。
出处
《战国策·秦策一》：“襄主错龟数策占兆，以视利害。”北魏·郦道元《水经注》卷一：“汝之生，不祥之证。”
示例
吴学究谏道：“此乃～，兄长改日出军。”（明·施耐庵《水浒全传》第六十回）
《东周列国志》第二回 ：“赵叔带乃上表谏曰：‘山崩川竭，其象为脂血俱枯，高危下坠，乃国家不祥之兆。况岐山王业所基，一旦崩颓，事非小故。及今勤政恤民，求贤辅政，尚可望消弭天变。奈何不访贤才而访美女乎？’”
近义词
凶多吉少、大祸临头
反义词
福星高照、洪福齐天、不虞之誉、景星庆云
语法
偏正式；作宾语；指不好的预兆
标题：帕尔木丁
概述
  　　帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。
做法
制作帕尔木丁，先把肥羊肉成切小丁，洋葱切碎加盐、胡椒粉孜然粉和少量清水拌匀成馅；在面粉中加酵面和鸡蛋、适量谈盐水和面，稍饧，分成等量小块，擀成圆面皮；与馅做成马鞍桥型。沾醋贴的馕坑内壁上，贴完，盖严馕坑口。约五分钟，揭开盖，再烤约二十分钟，帕尔木丁呈金黄色，取出抹少许炼羊油即可食用。
标题：杏鲍菇串烧
原料/调料
杏鲍菇 1/2斤
酱油 1/2大匙
树子酱汁 1大匙
香油 1/2大匙
糖 1/2大匙
制作流程
(1)将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，再将调味料拌匀备用。
(2)串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。
这是一道素食烤品，任何菇类都可以烧烤，最重要的就是酱料的配合。
标题：Element 3D
简介
特性介绍引自VideoCopilot官方网站[1]
Element 3D是videocopilot机构出品的强大AE插件，支持3D对象在AE中直接渲染的引擎。
该插件采用OpenGL程序接口，支持显卡直接参与OpenGL运算，是AfterEffects中为数不多的支持完全3D渲染特性的插件之一。
该插件具有real time rendering（实时渲染）的特性，即在制作3D效果过程中可以直接在屏幕上看到渲染结果，CG运算的效率得以大幅提升。另外，相比较于传统的AE针对3D动画合成中出现各种繁琐的操作，如摄像机同步、光影匹配等等，Element 3D可以让特效师直接在AE里面完成，而不需要考虑摄像机和光影迁移的问题。配合After Effects内置的Camera Tracker（摄像机追踪）功能，可以完成各类复杂的3D后期合成特效。
特性
导入3D模型支持通用obj模型、和cinema4d专用的c4d工程文件导入。
支持UV材质贴图。粒子系统使用特殊的粒子数组系统，支持各类3D粒子形态：
圆形、环形、平面、盒状、3D网格、OBJ顶点、AE内建alpha层的映射。插件界面插件内置定制的UI进行导入、设置。同期发布专业的3D模型包（另购）配合专业的模型包，提升创作力。
模型包中采用OBJ通用3D模型格式，含有FBX材质贴图信息。3D对象分散系统支持对3D模型进行多个方向的打散。
可由分散系统制造出更多优秀的动画效果。同期发布华丽的Pro Shader材质包（另购）除内建材质预设，另购材质包含有200种进阶材质。
配合材质包提升工作效率材质系统漫射
镜面高光
反射与折射（非光线跟踪着色）
普通凹凸面映射
光照及更多选项
拖拽即可应用到对象，测试材质不需要渲染高级OpenGL渲染特性景深效果
3D运动模糊
可直接使用AE内建灯光系统（不含投射阴影）
环境反射（非光线跟踪着色）
磨砂底纹材质
RT环境遮蔽（SSAO，屏幕空间环境光遮蔽）
线框渲染
3D大气衰减多程即时渲染（光影）分离部分单个属性（比如光照）让你可以增加光晕
多程混合可以对每个属性强度进行控制并且不降低渲染速度3D文字及蒙版推出推出（Extrude）文字和蒙版形状
仿真的贴图
内建25中斜面预设，支持自行调整
单体动画化
单个对象可应用多个斜面Element 3D v1.5新功能1.支持导入带动画的obj序列文件，与此相对应的增加了烘培动画（Baked Anmination）的功能| Imoport 3D Sequence & Baked Anmination。　　
2.实时渲染辉光 | realtime glow　　
3.自定义对象轴心点 | custom Anchor Point control　　
4.环境雾气效果 | fog　　
5.改进了渲染模式和环境吸收、辉光控制 | advanced rendermode、AO、Glow Control　　
6.改进了UI，具体为1.可以按住ALT键+点击材质层可以达到独显（solo）图层的效果。2.在E3D的预览窗口界面中按住SHIFT键+滚动鼠标滑轮可以更加精确的控制镜头运动。　　
7.增加图层网格模式（layer Grid Mode），这个简单来说就跟particalur一样，以图层作为粒子发射器（emitter）　　
8.改进了文字挤压功能（text extrude），增加了微调文字挤压后产生的那些刺（spike）的功能（spike filter），【PS：本人在以前的使用当中还以为是中文文字导致的，原来英文文字也会产生这个问题】，另外还增加了修补孔洞（fix holes）的功能，增加自动缩放预设的功能。　　
9.新增粒子排列和重复功能。[2]　　环境背景图10中反射环境图
可创造球形的无缝背景
可用于反射和折射
可应用动画化的反射图
兼容性
AE和系统版本CS3，CS4，CS5，CS5.5，CS6
Mac（10.6.8+）和Windows像素图形格式JPG 8位
PNG 8位和16位
AE图层兼容至32bpc文件格式OBJ、C4D、JPG、PNG图形卡Nvidia & ATI, minimum 512MBs of memory.
Nvidia GeForce 8800, &9000 Series
Nvidia GeForce 200, 300, 400, 500, 600 Series
Nvidia Quadro FX Series 4000 and better.
ATI 3870 and better on Windows
ATI HD Series on Mac
查看兼容GPU列表[3]
建议高性能的图形卡：
至少含有1GB VRAM的NVIDIA Geforce 285 或 ATI 3870C4D格式支持Cinema 4D R12或者版本更高可导入网络渲染官方表示可能支持网络渲染但是由于GPU的不一致不推荐。
在推送到网络渲染前，单GPU已经可以很快地预渲染3D元素了。VideoCopilot 3D软件产品许可协议查看软件许可协议[4]
标题：监督
词语解释
【词意探源】
（1）指督察军事。
《后汉书·荀彧传》：“古之遣将，上设监督之重，下建副二之任。”
（2）指官名。
如：清代设十三仓监督。清末学堂亦设监督。
（3）指监察、督促。
如：一个法制健全的国家，必须有强有力的监督手段。
【基本解释】
1. [supervise;preside;overlook;oversee;police;superintend;watch]∶察看并加以管理
监督干活
2. [supervisor]∶从事监督工作的人
监督：(拼音 jiān dū，英语 Supervise)即对现场或某一特定环节﹑过程进行监视﹑督促和管理﹐使其结果能达到预定的目标。[1]
【详细解释】
1. 监察督促。
《周礼·地官·乡师》“大丧用役则帅其民而至，遂治之” 汉 郑玄 注：“治谓监督其事。” 贾公彦 疏：“谓监当督察其事。”《隋书·炀帝纪上》：“﹝ 大业 ﹞二年春正月辛酉， 东京 成，赐监督者各有差。”《水浒传》第五六回：“叫 汤隆 打起一把钩镰鎗做样，却教 雷横 提调监督。” 鲁迅 《朝花夕拾·范爱农》：“我们要办一种报来监督他们。”
2. 指督察军事。
《后汉书·荀彧传》：“臣闻古之遣将，上设监督之重，下建副二之任；所以尊严国命，谋而鲜过者也。”《文选·沉约<齐故安陆昭王碑文>》：“军麾命服之序，监督方部之数，斯固国史之所详，今可得而略也。” 刘良 注：“监督，谓监督军事也。”
3. 旧时官名。如 清 代设十三仓监督、 崇文门 左右翼监督。
清 末学堂亦设监督。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·黄花鱼》：“京师三月有黄花鱼，即石首鱼。初次到京时，由 崇文门 监督照例呈进，否则为私货。”《文明小史》第四一回：“ 逢之 进堂以后，幸喜本堂监督，早奉了太守之命，派他暂充西文教习。” 郭沫若 《我的童年》第三篇七：“适因本府中学腐败，监督 秦公 受当局宠任，荣膺整理之责。”[2]
【外来语词义】
监督：日本语。即导演的意思。日本影视剧制作的导演是决定整部作品，掌管故事进行的步调，出演方式，美术、音乐效果等。是要对整个作品，按照对剧情，剧本的独自解释从整体上指导（如，演员演技，美术，摄影，音乐等等）整个作品的人。
监督指向
根据理性选择理论，任何官员都需要监督，而监督既可以来自下层百姓，也可以来自高层官员。由于在传统上缺乏民主，中国下层一直不能对控制或监督政府官员的行为发挥任何作用；当然，普通老百姓可以通过“上访”等途径申诉自己的不幸，但问题是否能得到解决，最终取决于贪官污吏的上司是否清廉并具备足够的能力和勇气为民伸冤。尽管官员们一般都接受过良好的教育，他们并不能保证不会滥用权力。因此，权力监督在中国也同样必要，但由于缺乏民主及其自下而上的监督机制，自上而下的监督就显得必不可少了。这就是为什么中国历史上，“治官”的成败可以说是关系到王朝的兴衰。“治官”这里是以官治官，而不是以民治官。大凡在专制国家里，由于缺乏民治，只能靠以官治官，因而“治官”制度尤比民主国家发达。沙皇俄国时代的检察制度、中国古代的监察制度、五权宪法中的监察权乃至1954年宪法所规定的检察制度，都是“治官”的典型。
然而，如果没有自下而上的监督，那么不论“治官”制度如何发达，它都不可能从源头上遏制腐败。这是由人的本性及其固有的局限性所决定的。纵然高层领导有意消除腐败，他们仍然有极大的困难弄清楚哪些下级官员是贤明的而应受到提拔。“选贤与能”是所有政府的准则，而官员是否贤能只能从他们的政绩中看出来；问题在于官员是否有政绩，领导本人在绝大多数情况下不会有亲身体验，因为他不可能是其下级的管理对象，而我们所说的“政绩”就是指官员对他所管理的地方做了多少好事，当地人得到了多少收益。因此，让领导去发现官员贤能与否，已经隔了一层；且上级和下级隔的距离越大、层次越多，就越难获得准确的信息，下级就越容易制造假象去蒙骗上级来获得提升，因而产生了种种“政绩工程”，也就是建立一些大而无当、华而不实、劳民伤财的“亮点”，目的不是为了给当地群众办实事，解决他们的实际困难，而是吸引上级和外界的注意力，让他们误以为当地官员做了多么了不起的事情。更何况上级或同级监督本身也不是牢不可破的“超人”。由于他们人数很少，且并不承受地方政策所带来的直接后果，地方官员可以期望用贿赂去“摆平”他们。显然，只要是官员不对他们应该负责的人——其政策和行为所影响的广大老百姓——负责，那么就不可能保证他们的行为是负责任的，也不可能保证整个政府体制能按照公正的政绩原则运作——因为理应评判“政绩”的人不能参与决定政府产生的过程，而决定官员命运的人又因种种原因难以评判真正的“政绩”。[3]
标题：沈亚威
基本资料
  沈亚威姓名：沈亚威
年龄：1920-2003年
职业：作曲家
籍贯：浙江吴兴（今湖州）人
个人简历
沈亚威（1920一2003），1920年12月16日生于浙江吴兴。抗日战争爆发后随家迁南昌。在小学和初中求学时，受到民间戏曲、滩簧的陶冶。  沈亚威和友人合照1938年5月考入江西省青年服务团，从事街头救亡宣传。同年8月赴皖南参加新四军战地服务团，担任歌咏指挥。1939年曾到新四军文化队，师从何士德学习音乐基础理论及指挥、作曲。
1941年任新四军一师服务团音乐教员、队长。
1946年任华中军区前线指挥部文工团团长，后为第三野战军政治部文工团一团团长。
中华人民共和国成立后，任华东军区解放军剧院副院长。
1954—1958年入中央音乐学院进修理论作曲，师从江定仙、肖淑娴等。
1955年以来历任南京军区前线歌舞团团长和南京军区政治部文化部副部长、部长。
1955年被授予少校军衔并荣获三级独立自由勋章、三级解放勋章；1964年晋升为上校军衔。
1982年10月起为南京军区专职音乐创作员。
1979年起被选为中国音乐家协会常务理事、音协江苏分会副主席、中国音乐家协会副主席。沈亚威历任新四军战地服务团歌咏组长、第三野战军文工团一团团长、南京军区前线歌舞团团长、南京军区政治部文化部部长、南京军区政治部创作组副军职创作员、第四届中国音乐家协会副主席等职。
1988年被授予中国人民解放军独立功勋荣誉章。
2001年被中国文学艺术界联合会和中国音乐家协会授予“中国音乐金钟奖”终身荣誉勋章。
创作经历
《战士第二个故乡》1963年春，时任南京军区文化部部长的沈亚威和词作家向彤一起到东福山体验生活。当时，连队副指导员韩光前要求战士们把自己写的心得体会交到连部，用以充实、更换黑板报。张焕成鼓起勇气，把他也认不  沈亚威曲谱准到底是不是诗的作品交了上去。第二天，张焕成用3年心血写就的题为“以岛为家”的诗歌抄在了黑板报上。就在沈亚威、向彤临别小岛时，从连部黑板报上看到了这首短诗。“这是一首生动地表达战士对建立海上乐园充满信心的好诗，作为歌词也完全合适，于是我把它抄在记事本上。”后来，沈亚威在创作散记中回忆说。 1963年“八一”前夕，在全军第三届文艺会演中，南京军区前线歌舞团八场大型歌舞《东海前哨之歌》荣获优秀节目奖，“战士第二故乡”也被列入其中作为插曲之一。两位艺术家对原词作了些改动和增添：一是把“啊东福山，你是我们战士的乐园/是我们日夜守卫的地方”改为“啊祖国，亲爱的祖国/你可知道战士的心愿/这儿正是我最愿意守卫的地方”，从而使这首歌的主题和守岛战士胸怀祖国的理想联系起来；二是把“以岛为家”延伸为“第二故乡”，题目定为“战士第二故乡”。
到了1981年，歌唱家李双江应邀在沈亚威作品专场音乐会上担任独唱，为适应他的音色需要，沈亚威在原曲的后面又增加了“这儿正是我们的第二个故乡”这样的结束句。至此，这首歌曲从初稿到最后定稿，历时18年才最终完成。
《淮海战役组歌》1948年11月，淮海战役打响之际，华东野战军文工团随政治部机关开赴前线。战役开始不久的一天，文工团的同志正准备宿营，忽然传来了紧急集合的哨音，政治部主任钟期光十分兴奋地告诉大家：“这场大仗已经开始了。徐州以东的铁路，已经被我们的部队切成几段。敌人正从东西两面逃跑，我们不能停留，要紧跟部队追上去！”韦明躺在门板上，激动得无法入睡，辗转反侧，翻身伏在门板上急速写就了一首《乘胜追击》的歌词：“追上去！追上去！不让敌人喘气/追上去！追上去！不让敌人跑掉……”文工团团长沈亚威看了歌词立即开始谱写曲子。边打边写边教边唱，当部队到达下一个宿营地时，已经会了未来《淮海战役组歌》中的第一首歌，并在当天的晚会上演唱。 当文工团到达陇海铁路南面的碾庄外围时，红军正在包围黄伯韬兵团，音乐股长陈大荧当即完成了淮海战役的第二首歌《抢渡运河铁桥》。11月23日，一位骑兵飞驰着经过驻地的村庄，喊着：“捷报，捷报……全歼黄伯韬四个师”。沈亚威只用了两个小时，连词带曲写出了《捷报，捷报，歼灭了黄伯韬》，欢呼淮海大战第一战役的重大胜利。随后，文工团随第三纵队穿越津浦路西，正逢部队赶挖工事，龙飞同志又写了一首《挖工事》鼓舞士气。当被红军围困的国民党军开始突围时，只要红军冲上去，就有成百上千人举手投降，真是兵败如山倒！沈亚威又以嘲笑的口吻写了一首《狠狠地打》。
艺术成就
沈亚威1920年出生于浙江省吴兴县一个普通职员家庭，1938年参加新四军。在60多年的创作生涯中，他  沈亚威曾参与《东方红》的制作先后谱写了300多首音乐作品。1948年，在硝烟弥漫的战场上，沈亚威主创了《淮海战役组歌》，毛泽东同志听后称赞说：三野仗打得好，歌也唱得好！1963年，他深入东海前线，满怀深情地为连队战士所作的《战士第二故乡》诗词谱曲。从此，这首著名的军旅歌曲成为祖国万里海防线上守岛官兵的“岛歌”。1964年，他参加大型歌舞《东方红》的创作，成功地为毛泽东同志的七律《人民解放军占领南京》谱曲。即使是离休后，沈亚威仍笔耕不辍，直到去世前还为台湾诗人余光中的诗歌《乡愁》谱曲，表达了一位人民音乐家对祖国统一的期盼。[1] 沈亚威是在人民军队中成长起来的作曲家。自1939年开始创作以来，已作有歌曲400余首。其主要作品有抗日战争时期的《四季风车歌》、《黄海渔民曲》、《金牛谣》、《刺抢歌》等，解放战争时期的《打》和编入《淮海战役组歌》中的《乘胜追击》、《狠狠地打》等，建国后的《海岸炮兵歌》、《咏梅》和合唱曲《人民解放军占领南京》、《钟山颂》等，都曾广泛流传。此外还有歌剧《打击侵略者》(与张定和、秦西炫等合作，宋之的等编剧)和由他主持创作的大型歌舞《东海前哨之歌》等也受到好评。
作品特色
沈亚威善于捕捉住生活中真实的情景和情绪，用音乐形象加以典型化，使作品富于生活气息和真情实感。他注重内心世界的揭示，深入透视人们的心灵。在立意、构思、体裁、手法、风格上不断作新的探索。1940年写的《大红灯》，就作了表演唱的尝试。为历史剧《甲申记》所作插曲《征潼关》、《迎闯王》等，成功地采纳、融合了古曲和古民歌的色调。他在80年代创作的《我们的祖国》、《护士之歌》等歌曲，力求以新的艺术去适应新时代青年的要求。沈亚威的歌曲创作，为音乐的民族化提供了有益的经验。在他的作品中，战歌与民歌结合，相得益彰。他的战斗性强的歌曲都具有鲜明的民族色彩，其进行曲常有民歌风，而民歌曲调中又有进行曲的特色。沈亚威的作品已辑成《沈亚威歌曲选集》(上海文艺出版社，1982)，并录制有《沈亚威声乐作品选》(盒式磁带及唱片，上海唱片厂)。1983年的南京“玄武湖之春”演出了沈亚威作品专场音乐会。[2]
标题：99滴眼泪
基本信息
歌手：自然卷
专辑：c''est la vie
发行时间: 2004-04-23
曲目数：11
语种: 中文
唱片公司: 风和日丽唱片行
歌词
蓝色的瓶子里装着你让我伤心的回忆
你说都过去了不要再提起
红色的瓶子里装着我们开心的回忆
你说那很幸运不可以忘记
但是眼泪还关在瓶子里
你怎么已经忘记
而我还为你收集了99瓶
蓝色的瓶子里装着你让我伤心的回忆
你说都过去了不要再提起
红色的瓶子里装着我们开心的回忆
但是眼泪还关在瓶子里
你怎么已经忘记
而我还为你收集了99瓶
爱上你我不停收集
直到你和他一起
看着瓶子上面的制造日期
才发现通通已过期
你说那很幸运不可以忘记
但是眼泪还关在瓶子里
你怎么已经忘记
而我还为你收集了99瓶
爱上你我不停收集
直到你和他一起
才发现通通已过期
看着瓶子上面的制造日期
才发现通通已过期
才发现痛苦已过去
标题：电力监管
监管发挥作用的条件
监管发挥作用需要两个条件：
一是完善的法律支撑。监管是依法依规则的管理。监管直接针对的是具体企业的微观经济活动，监管决策将直接影响具体企业的切身利益，因此，其所有活动必须在法律的框架内进行。
二是市场经济。计划经济条件下不存在监管。监管是在市场机制的框架内，矫正市场失灵的办法。如果没有市场机制这个前提，而是政府用行政手段直接配置资源，监管就没有存在的基础和必要，也“无市可监”。
监管与行政管理的主要区别
监管与行政管理方式相比，区别主要表现在以下几个方面：一是管理的理念不一样。行政管理是一种直接的干预，行政权是一项主动的权力，自由裁量的空间较大，随意性也较大，它是基于上下级之间的科层式管理。专业监管虽然也是直接的干预，但它是一种外部的干预，是按照授权依法依程序进行的一种监督和管理，其自由裁量的空间是受到限制的。它和管理对象之间不是上下级的关系，而是法律主体之间的关系。其理念是为产业的发展和竞争提供一个好的环境，既为了规范产业的行为，同时也为产业的发展提供保护。二是管理的重点不一样。行政管理对不同环节的管理是不加区分的。而监管对不同环节管理的方式和重点是不一样的。监管的重点是垄断环节，是市场失灵的方面，核心是对垄断行为进行控制，防止滥用市场权力，保护消费者合理利益，提高资源配置的效率。对竞争性环节，主要是对竞争行为进行监督，核心是保证市场的公平竞争，其作用类似于交警或裁判，不错不纠，不违规不纠。三是管理的方式不一样。行政管理的方式主要是审批和行政命令。监管的方式主要是依据规则和合同进行。
从世界范围看，监管的主要方式有许可证监管和规则监管两种。采用许可证方式进行监管就是通过政府与公司签订合同，各种有关运行的条件都清晰地包含在各个企业的许可证中，企业运作要遵守这些条件，以此来制约各个企业的行为。而采用规则监管方式进行监管，是通过监管委员会颁布具有普遍适用效力的规则，同时辅以针对个案的一些决定作为补充，各个企业（包括市场）运作时必须遵守这些规则，以此来制约各个企业的行为。四是承担的责任不同。监管机构是执法机构，只就监管是否合法、是否科学承担法律责任和技术责任，不直接承担政治或民主责任，这与传统的行政管理部门有明显的不同。五是管理的专业程度不同。监管是专业化的管理，具有日常性和专业性的特点。