标题：乐谱菜单
简介
乐谱菜单是由北大信息化团队研发的一套基于WIFI无线网络，利用平板电脑进行点菜，厨房、前台自动打单的无线点餐系统。  乐谱菜单软件著作权证书
利用它可以通过图片，文字，音视频等方式全面的展现菜系特点，菜系组成成分等信息的多媒体菜谱，是实现电子化餐饮的前提和基础，它将全面替代目前饭店所使用的传统纸制菜谱，它集无线软件系统和触摸屏硬件系统为一体，是通过无线传输实现的一种可视化餐厅点菜工具。
系统通过wifi无线网络，集多种功能于一身，借助宽大的触摸屏幕体验绝佳的浏览畅快感，既可全面了解餐厅的菜品、酒水的品种、价格及质量，还可以了解每道菜品的食材构成、营养价值等，更可以点菜、查单、退菜、催菜，轻松完成点餐、下单、结账等事宜，使点餐过程变得更加随意自由，带给消费者美好的用餐体验，同时降低餐厅的管理难度和综合成本。[1]
乐谱菜单的优势
1量身定做
可使用本餐厅名字标志、标准色，根据餐厅风格定制软件界面。  乐谱菜单介绍页面
2 菜品分类
设置菜品凉菜、热菜、汤羹等分类，点击标签快速跳到该分类页面
3 菜品查看
顾客可在列表页面浏览菜品的缩略图，点击缩略图可弹出查看菜品的实拍大图及菜品的更多信息，如食材构成、做法、营养价值、卡路里含量等。
4 快速查菜
输入菜品名字或缩略字母、关键字信息，可快速查找相关菜品  咖啡色版本菜品浏览
5 查看菜单
顾客可点击“我的菜单”随时查看已点菜品信息和消费情况，并可在此进行为菜品增加减少份数和删除已点菜品操作。
6 发送账单　
顾客点餐并确认完毕后，可交由服务员输入发送密码后直接发送菜单至后厨进行制作。同时菜单已发送至前台收银处，形成了该桌消费账单。
7 可换风格
春节、中秋、圣诞、情人节等节日可以设置更换不同皮肤，提升节日用餐气氛，带给客人美好的用餐体验，彰显时尚品味。  绿色版本选台界面
8 植入广告
可通过图文介绍餐厅文化、周边旅游景点、名厨及得奖菜品，宣传酒店的文化的理念。也可联系其它商家（例如：周边商场打折信息、店庆活动、周边及城市旅游、酒后代驾、产品的单独推广）植入广告宣传。（意外的收益：在使用pad的过程中商家可以赚取广告费）
9. 综合应用成本低于传统菜谱　
传统菜谱制作价格不菲，且须经常翻新、修改、更换，且要耗费大量的精力、财力；iPad点餐系统按5年使用时间计算，综合应用成本远低于传统菜谱，且对精力、资源是极大的节约。　
10.傻瓜操作
客户使用方便；亲和界面，柔性设计，消费者无须任何帮助指导，即可随意操作  绿色版本菜品浏览图；多种查询及浏览方式，便于消费者快速浏览和选择菜品，速度远高于传统菜谱；大字体、全屏触摸，傻瓜化操作，确保各年龄层、各客户层的轻松使用
11.支持安卓系统（android），Ios系统
12.系统可单独使用，也可以与餐厅现有点餐产品配套对接使用。
13. 更多定制功能，可根据餐厅实际需要，提供更多定制功能。
乐谱菜谱的总体好处包括减少了成本，改善了客户服务，加强了品牌形象，提高了客户忠诚度和增加收益和回报的业务。
1、降低成本来自于电子菜谱优化了人力资源；减少了文书工作；降低了管理成本；并使菜谱更新更容易，无需成本。
电子菜谱比起印刷菜谱为企业所有者提供了更灵活和更强大的销售工具，
可以根据每日和季节的特色来更换菜谱，可以说，是没有成本重印菜谱
2、改善客户服务来自于电子菜谱是更详细、具体和有吸引力的菜谱，它可以提供增强碟个性化的和顾客更大的灵活，自由订购的过程。
3、加强品牌形象和客户忠诚度源于透过屏幕可以增大品牌的可能性，创建客户忠诚度是通过屏幕的辨认和建立VIP用户；向顾客提供一个增值的特殊产品和升级的娱乐体验。
4、增加收入是电子菜谱具有鼓励顾客消费和购买冲动的能力（尤其在用餐或第一次点餐期间和之后）；因等待下单、付账和检验顾客的时间缩短，所以可以增加周转率。此外，还有一个机会可以添加广告频道，如供应商可以支付的广告系统，这样同时可以为广告产品和提供的业务增加销售额和获得广告收入。
乐谱菜单与传统菜谱相比存在的优势[1]
传统点菜模式
1、客人入座后，服务员给菜谱顾客选菜。5个人吃饭，每人点一个菜平均2分钟，甚至有些人找几分钟也没点到菜。2*5=10分钟
2、服务员写完单后，给客人对单。
3、到系统上排对下单，因为酒楼不仅是一个餐桌，但只有一个下单机器。此时至少等10分钟左右。
4、厨房也就是20分钟后才能收到信息。
5、但因为大家都在同一时间段下单，厨房同一时段需要应付的菜品过多，效率跟不上，平均耽误5分钟时间。
时间累计：10+10+5=25分钟
乐谱菜单点菜模式
1、客人入座后，服务员给电子菜谱顾客选菜。5个人吃饭，每人点一个菜平均每人根本不需要1分钟时间，这里就以人均1分钟计算，智能点菜模式是点一个菜就可以及时下单到厨房，也就是说，2分钟厨房就知道哪桌需要做什么菜了，等客人点完第五道菜时，第一个菜传菜部都可以送到顾客餐桌上了。这里前后时间计算，1*5=5分钟。
2、由于某些客人慢一点，产生些不可以预计的时间影响，所以多加5分钟。
时间累计：5+5=10分钟
乐谱菜单模块介绍
客户端点菜下单模块
1、搜菜功能（含语音识别、拼音、汉字模糊搜索功能）
2、呼叫服务（顾客可选择自己需要的服务后，前台立马可接收到语音提醒几号桌需要顾客所选服务）
3、进入点菜（开台、并台、转单、菜品大图浏览、详细列表浏览、可根据顾客需要选择做法、分量、属性、查看菜品来历介绍等）
4、确认下单（厨房菜单打印、酒水部菜单打印、前台订单打印、可全单备注，会员积分刷卡等）
5、我的菜单（查看已点菜单、总价等）
6、菜品排序（可按照价格高低排序、销量大小排序）
7、餐厅简介（可放餐厅图片、文字介绍、节假日促销优惠活动介绍等）
8、餐厅视频（播放餐厅代表性广告视频等）
9、厨房监控（可根据顾客需要选择开启或关闭）
服务端后台模块
1、帮助中心（根据百度搜索引擎，操作无需担心）  服务端界面
2、基本配置（根据用户需要设置各图片、模块、字体、密码、语言等系统信息、钱箱设置、厨房管理、广告设置、连锁设置等）
3、营业管理（就餐情况、后台点菜、开台、并台、换台、收台、拆单、特价、折扣、赠送、会员，外卖点餐、外卖查询，预订管理，账单查询、未付款已付款账单，交接班，销售统计等）
4、餐桌管理（餐桌组、添加餐桌、餐桌所属打印机、楼层等）
5、菜式管理（添加菜式、更新菜品图片、价格、分量、类别、配料、属性，菜式导入、导出；厨房打印，按菜品、类别分单专属打印或整单打印，实时跟踪打印机状态，异常提示，自动生成打印日志，防止丢单）
6、用户管理（新增部门、修改用户部门、新增员工、删除员工、设置员工权限、员工资料管理等）
7、会员管理（新增会员、会员积分管理、查询、会员权限密码、会员编号、消费次数、消费金额、充值记录、积分税换、挂失、换卡等）
8、供应商管理（添加供应商、供应商管理、不同供应商价格对比等）
9、存货管理（物料采购、入库、出库、调拨、报损、盘点、物料查询、存货满仓率播报、存量预警、保期预警等）
10、销售统计（菜品销售查询、营业分析、利润分析、销量分析、物料查询等）[2]
乐谱菜单最新功能
1. 同一道菜，可根据餐桌的类型，如包房、vip包房等增加菜品价格  乐谱菜单最新界面图
2. 安装简单，软件带自动更新功能，方便自动检测菜品更新和软件更新，然后自动进行更新
3. 支持一次下单，多处打印（鱼部、酒水部），且每处可以设置打印模板，打印内容处处不一样，支持后备打印机
4. 可根据客户要求创建操作语言包（现在有法文、简体中文、英文、繁体中文）
5. 可远程管理订单，查看就餐、付费、消费、情况
6. 可导出统计EXCEL资料：每张桌、每道菜、每天、每周、每月、每个的消费情况，服务员递送的菜量情况
7. 可拼音或者语音搜索菜品、可呼叫前台服务：加菜、结账、倒茶等
8. 可开台，并台，移动订单，后台自定生成费用清单
9. 可对每个菜品增加不同的做法，不同的配料，不同的大小规格，菜品价格跟随做法、配料、大小规格自动进行变动
10. 支持自助设计皮肤和更远语言及语音包
11. 可在平板电脑上查看和更新每张桌的就餐情况：人数、已点菜单、以上菜单、未上菜单
12. 厨房监控：通过平板电脑，可以看到安装在厨房的摄像头的实时监控
13. 有独立介绍页面，可放餐厅介绍视频，餐厅介绍图片对餐厅酒店进行介绍
14. 仓库管理、成本自动核算、会员打折管理等  大图浏览模式
15. 网站:帮助中心、支持人性化语言搜索功能
16. 桌面应用程序锁定功能，开启此功能，平板将只显示点菜界面不可进行其它浏览网页、玩游戏等功能，也可输入密码解除锁定即可使用平板浏览网页等
17. 待机图片自行播放、翻动，可以放任何广告图片
18. 软件销售及代理价格较合情理、主要为打开电子菜谱的市场
19. 界面灵活、类3D滚动图片、自动播放、屏保模式自动播放图片功能
乐谱菜单使用流程
当顾客进入餐厅就餐时，迎宾带客入座。服务人员即递上一本电子菜谱。使真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上，供消费者自行选择适合自己的菜品。当顾客选择完毕后，服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白的消费。
在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧台、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、冒、滴、漏等现象。　
另外在客人需要核对消费清单的时候，电子菜谱能够及时的查询出消费情况。为顾客提供一个消费核对的平台。
把对电子菜谱用户的好处转化餐馆经营者实实在在的利益，同时把实实在在的利益又转化为增加的利润。
乐谱菜单软件原理
因为电子菜谱的硬件终端大多数不是Windows系统，比如苹果操作系统，android操作系统，所以除了B/S结构的餐饮软件，其他餐饮软件终端不能不加修改的移植使用。所以我们现在看到的电子菜谱软件终端，大多都是B/S架构，所谓B/S，就是浏览器服务器架构，Android也好，苹果也好，Windows也好，操作系统都有浏览器，这样，B/S架构餐饮软件就可以支持任何一款平板电脑来做电子菜谱。ipad也可以，山寨ipad也可以，国外的平板也可以，国内的平板也可以。  整体构架图
B/S架构，即Browser/Server（浏览器/服务器）架构，也就是常见的基于浏览器的模式，有别于C/S架构（即Client/Server客户端/服务器,常见的即网络游戏），这种架构优点在于，无需在电脑等终端上安装程序，只要有浏览器，且能够上网即可使用资源。
乐谱菜单硬件原理
采用智能系统，通过精心设计和美工处理后，使起外观、大小均与传统纸制菜谱相识。其内部却采用触摸式高精度液晶显示屏。动态呈现各种精美的菜品。
提交过程中，电子菜谱通过最新的WIFI 802.11g技术与整个餐厅的各计算机进行传递数据及信息。实现菜谱+无线点菜系统+餐饮管理系统的作用
9.7英寸IPS全视角硬屏1024×768分辨率、十点电容触控、超薄设计
操作系统：Android4.0
处理器型号：ARM Cortex A8
标称主频：最高1500MHz  参考图片
3D图形加速：Mali 400
芯片方案：全志A10
系统内存：1GB DDR3缓存
存储容量：16GB
存储介质：闪存
存储卡：支持MicroSD（TF）卡，最大32GB
电池类型：6500mAh
续航时间：游戏3小时左右