标题：富爱德
简介
长城友谊奖获得者  
富爱德
Foued EL Mabrouk
北京东方君悦大酒店
总经理
国籍：突尼斯
富爱德先生被任命为北京东方广场有限公司东方君悦大酒店新任总经理。
富爱德先生拥有20余年的酒店管理经验，于2001年加入北京东方君悦大酒店担任市场推广部总监进行酒店开业工作，之后在2007年被任命为酒店行政副总经理。
基本情况
“我是突尼斯人，1983年来到北京后就再也没有离开过这座城市——这个我爱的地方。正因为如此，我留在了这里，在这里我遇到了同样来自突尼斯的我的妻子。现在我已经是3个孩子的父亲了”。
操着一口流利的普通话，北京东方君悦大酒店现任总经理富爱德先生经常向人这样自我介绍。看似简单的几句话，却饱含着他对中国近30年的深厚感情。
26年前，刚满20岁的富爱德，选择在中国北京继续深造。他这样解释说：“我选择来这里的原因，就是试图寻找一个完全陌生的地方，我想要了解北京，了解中国。”
从清华大学毕业后，这位突尼斯小伙子并没有顺理成章地做一名工程师，而是进入了北京刚刚兴起的服务业——中国第一家中外合资饭店——北京建国饭店。自此开始，富爱德在饭店业一干就是二十多年，他先后在北京的几家著名的合资和外资酒店的多个部门工作。2001年，富爱德进入刚刚开业的北京东方广场有限公司东方君悦大酒店，直至被任命为酒店的总经理。
与北京旅游饭店业共同成长
作为北京饭店业发展的亲历者与见证者，富爱德经历了整个行业的起步、成长以及日渐繁荣。由于多年的经验积累，富爱德对行业市场判断的前瞻性与果断力在京城酒店业中远近闻名。
富爱德是最早加入北京饭店业的外籍管理人员之一，他曾说酒店就像他的孩子，他倾注了多年的心血。当时中国的旅游饭店业刚刚起步，很多酒店都不被人了解，为了能够快速得到市场认知，富爱德带领团队经过缜密的市场调研，频繁的客户拜访，收集并分析了大量数据及客户反馈，通过一系列的公关活动，从而确定了酒店的销售方向，并制定出销售方针。
前期的拓展充满了困难和艰辛，富爱德和他的团队并没有放弃，通过辛勤的努力以及正确的市场方针，富爱德的营销策略在市场运作的不断磨合下终于得到了印证。事实证明，他的销售策略不但顺应了北京旅游市场发展的大趋势，并超前地体现了国际酒店本土化的精神，将外国酒店集团的先进管理模式与本土文化相结合，给新兴的酒店业注入了勃勃生机。为此，北京旅游事业管理局于1991年特别授予富爱德先生“荣誉奖”，感谢他为北京市旅游业的发展而做出的突出贡献。
2008年北京奥运会期间，富爱德带领他的团队，自申奥成功就开始进行缜密的价格分析及市场调研，为平衡和提升北京饭店业的价格做出了不懈的努力。富爱德作为酒店奥运接待委员会的重要一员，主要负责与奥组委的紧密配合，妥善安排奥运期间特定住店客人的住宿、饮食及其他活动，并配合北京市各个职能部门进行相关的协调安排。北京奥运期间，北京东方君悦大酒店在行业和各级领导视察工作中好评如潮，并为达到奥组委对北京酒店业规划的价格定位以及市场目标起到了决定作用，为北京市酒店业及旅游业的发展做出了突出的贡献。
蕴含中国哲学的服务理念
富爱德先生被圈里人称为“老北京”。酒店的员工说，这位谦和的老板见面时经常会以老北京的方式和你打招呼：“您好吗？需要帮忙儿吗？” ——满嘴的京腔京调，让人倍感亲切。
近30年耳濡目染，让富爱德对中国的传统与文化有着不同于一般老外的理解与认同。在他看来，北京的气质是雅致的，它的雅致不仅有中国的金黄与大红的贵气，更多的是取自于中国人性格中的内敛——一切不肆意张扬，既细心服务于客人但又不露痕迹、不惊动客人，让客人舒服、自在。富爱德将这种浸润着中国文化的传统精髓与酒店客户至上的服务理念糅合起来，即将西方先进的管理经验与本土文化相结合，营造出适应自己酒店的服务理念。他说：“我深深懂得，中国的‘添一分则有余，减一分则不足’的哲学。我们不一味地追求奢华，一切事物只要恰如其分就好，保证客人‘我只要想来就来’则足矣”。
富爱德将外国酒店集团的文化点点滴滴地渗透到对人才的培养及日常管理中。他提拔重用有才能、有素质、有品质、英文好的本地管理人员，有机会就将他们吸收到高级管理层中，为酒店储备更多的新生力量；平时员工家中如有困难，他会亲自过问，或慷慨解囊；对待所有员工，他都平易近人，风趣幽默。在员工餐厅里，你会经常看到富爱德边吃边与员工们侃侃而谈；员工生日聚会，他也每次必到，并送上真诚的祝福；在酒店的年度晚会上，富爱德总是会扮演地道的外籍“北京人”。正是源于对中国的热爱、对员工的爱护，富爱德才能在他的管理哲学中始终贯彻“中国式”的内敛与体贴。富爱德的管理理念是独特并带有中国特色的，他自己说，这要“与时俱进”。
在北京东方君悦大酒店稳步发展的几年中，富爱德带领他的团队创造了一个个满房纪录；承接了一次次连业内人士都难以想象的大型外卖；接待了无数的高端团体及各国政府首脑，在业界留下了无数令人惊叹的骄人成绩。
社会贡献
凯悦集团的文化以四个核心理念和十项凯悦温情为核心。富爱德更是将凯悦文化渗透到酒店每一个员工的内心。酒店经常带领员工参加一些社会活动，在提高团队合作能力的同时回馈社会。从2002年开业酒店就成立了绿色团队，富爱德为此付出了不懈的努力。在此期间，酒店采取了一系列的绿色措施，以帮助社会达成节能减排的目标：
——引进国外先进的调光系统，在不同时段变换不同的照明度，以节省大量不必要的电耗；
——用先进的LED灯替换白炽灯，既降低成本又节能减排；
——采用升级的空调变频系统，根据系统负荷调整电机的运转频率，从而达到节能效果；
——积极参加社会倡导的“地球一小时”及春季植树等公益活动。
因此，酒店先后获得2006年度由北京市旅游局颁发的星级饭店“节能之星”称号，以及2008年度由业内专业媒体和“创建绿色旅游饭店万里行活动组委会”授予的“中国优秀绿色旅游饭店”称号。此外，酒店还积极参与各种慈善活动，富爱德本人还亲自捐资认养了“国宝”大熊猫，用实际行动表现出他对北京的深厚感情和对社会的殷切回报。
抹不去的中国情结
一个人在异国他乡工作生活近30年，这中间一定会产生一种情愫。
在富爱德的办公室里，随处可见与中国有关的挂件、摆设。工作之余，富爱德喜欢收集所有带有中国元素的物件儿，一幅幅中国画，一件件小摆设，诉说着他解不开的中国情结。
富爱德最爱老北京的胡同，平时休息时，他最享受的就是在妻子的陪伴下，漫步在后海边，徜徉在故宫角楼下，用心爱的照相机记录下变化中的北京。
他很欣赏一位同样是在京生活了多年的法国画家的系列作品：老北京胡同水墨画。他还常把这位法国画家的一席话挂在嘴边：“我在寻找创作灵感的过程中，得以亲身经历体会这座拥有千年悠久传统的城市的变迁。二十世纪的风云变幻未能摧毁北京城，不曾动摇北京市民的精神。我爱北京，我以爱的名义见证这一切”。也许，这不仅是那位法国画家的心声，也是富爱德的心声。
如今，北京东方君悦大酒店在经历过奥运盛事之后，赢得了国内外宾客、媒体及机构的一致赞誉，在举世瞩目的北京成了中外商界精英、社会名流的下榻旺地。而富爱德在荣获2009年北京市政府的“长城友谊奖”之后，并没有飘飘然，反倒平添了一份责任感，他觉得今后自己不但要像一个北京人那样爱北京，更要对北京负起自己力所能及的责任来。
视频讲座
《星级饭店管理之饭店人事部运作与管理》　　内容简介：本讲座共分两部分，第一部分为宾馆住宿部用语，包括前厅接待、行李部、衣帽间、预订部、电话总机、收款结账、客房服务、洗衣部等饭店服务内容，共分七章。第二部分为宾馆餐饮部用语，包括餐厅接待、风味餐厅服务、投诉处理、送餐服务、订餐等内容，共分六章。 本讲座对象为技工学校饭店服务专业的广大师生、饭店服务人员、饭店中级管理人员、大中专院校和各涉外职业高中服务学校学生，适于作为宾馆饭店的培训教材以及中等职业技术学校的语言教材，也可为大中专院校学生练习实用语言提供帮助。 [1]
《星级饭店管理之前厅部运作与管理》　　内容简介：通过课程学习和目标落实，要示学生不仅能掌握娴熟的前厅服务技能，还能提高自我学习能力、适应能力、创新能力，为职业领域的拓展打好基础。同时，学生在掌握较高职业能力的同时，通过前厅工作的认知、熟悉和实训，能养成良好的职业素养，如礼貌待客、细心体贴、诚实守信、环保节约、崇尚科学等，并形成社会先进的价值观，为将来成为高素质的职业化人才做好必要准备。[2]