标题：怀来葡萄
怀来葡萄
有“中国葡萄之乡”美誉的怀来县，与世界著名葡萄产地法国波尔多、美国加州一起被并称为世界葡萄种植北纬四十度三大黄金地带。 
“怀来葡萄”栽培以其历史悠久、生产规模大、品质好而享誉全国，特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称。白牛奶葡萄是宫廷贡品和国宴佳品，龙眼葡萄更被郭沫若先生称为"北国明珠"。目前，怀来县葡萄上市分为早、中、晚三个阶段，早熟品种有：乍娜、青提、维多利亚、白玉、无核白等；中熟品种有：白马奶等；晚熟品种有：龙眼、红提。
地域优势
1974年，中国农科院果树所弗开韦研究员等在对怀涿盆地全面考察后，认为该区是生产优质酒葡萄和鲜食葡萄的最佳产之一。1978年我国最早进行葡萄区域化研究的北京农大黄辉白教授认为怀涿盆地是适合生产佐餐干酒及香槟酒原料的最佳产地之一。1993年，中国农科院果树研究所修德仁研究员等进行全国葡萄区划时，也得出同样结论。1994—1995年，中国农学会葡萄分会的几十位葡萄专家云集沙城地区进行考察，一致认为沙城地区是我国东部地区生产佐餐酒的最佳产地。
怀来葡萄成就
白牛奶葡萄95年获第二届中国农业博览会金奖，成为全国鲜食葡萄“四大金奖”之一；
94年获首届中国农学会葡萄分会学术研讨会评选的全国优质葡萄奖；
94年获林业部举办的中国林产品博览会银奖；
98年获中国农学会与中国农产品保鲜工程协会联办的第五届全国葡萄学术研讨会全国葡萄优质产品奖；
99年获昆明世界园艺博览会银奖（葡萄系列最高奖）；
“暖泉牌”葡萄被评为“河北地域十大名牌产品”；
“暖泉牌白牛奶葡萄”、“怀来白牛奶葡萄”99年经河北省农业厅、技监局、林业厅等六部门认定为河北省农业名优产品；
红地球葡萄95年获全国葡萄优质产品奖；
瑞必尔葡萄获94年首届中国农学会葡萄分会研讨会“全国优质葡萄奖”；
龙眼葡萄94年获林业部举办的“全国林产品博览会优质产品奖”，[1]
2000年和2001年怀来涿鹿两县分别被国家林业局和全国经济林协会命名为“中国名特经济林——葡萄之乡”；
2001年被全国特产之乡委员会命名为“中国葡萄之乡”。
2001年怀涿两县被省林业局命名为“河北省优质葡萄生产基地县”。
2011年，怀来县夹河葡萄专业合作社的“三道湾”牌白牛奶和红地球葡萄在陕西渭南举办的第十七届葡萄学术研讨会上分别获得银奖和优质奖，此奖项是由中国农学会葡萄分会和中国果品流通协会共同评选的。[2]​
怀来县葡萄栽培史
解放前，怀来县的葡萄产地主要集中在暖泉、沙营一带。这里的葡萄栽培究竟始于何时，说法不一。当地群众说有上千年。《怀来县地名资料汇编》一书中说：明代一部分人由沙城搬迁来建村（暖泉乡，又称“三道湾”），种植水果（葡萄）。另据元史（公元1206 —1363年）《耶律楚材传》载：“元太宗时中贵可思不花奏采金银役亻夫 及种田西域与栽葡萄户。帝令于西京宣德。从万余户充之。”元太宗是1229年登位，当时称大同为西京，宣化为宣德。看来，迁万余户会栽葡萄者到宣德府是有依据的。怀来与宣化相距不远，同居宣德府。以此推算，本县葡萄的栽培史至少也在七百多年前。
怀来县以盛产白牛奶和龙眼葡萄闻名，历代都是进献宫廷的贡品。解放前，在北京的大鲜货铺子里，常挂着一块长方型的木牌，上面写着：烟台苹果、深州密桃，暖泉（沙营）葡萄……用名牌招来顾客。解放后，怀来葡萄仍是国宴佳品，享誉中外。其中龙眼葡萄被中国文联主席郭沫若誉为“北国明珠”。
名家赞誉
五十年代，中国曲艺家协会主席陶钝曾以《暖泉颂》一诗描绘过这里的葡萄园:
村前有座老君山，村后有泉是暖泉；
老君山下花果树，暖泉山上葡萄园。
著名诗人徐迟也在诗中盛赞沙营葡萄：
清明出土， 谷雨发芽，
立夏出叶， 小满开花。
寒露收果， 果名秋紫，
紫红颜色， 酒浆之汁。
全国满名， 沙营葡萄，
勤加修剪， 霜里埋条。
技术精明， 素来有名，
更要革新， 益求先进。  徐迟河北怀来县暖泉乡学种当地特产马奶葡萄
1959年，农业电影片厂的同志来到怀来县，根据农业部提供的资料，沙营葡萄被农业电影制片厂拍进纪录片《状元进京》,向建国十周年献礼。
1979年中国轻工部发酵研究所郭其昌专家多次到怀来勘察比较化验分析，得出“钦定乾坤”的结论：怀涿盆地盛产的高质量龙眼葡萄，品种、色深、粒大、穗型美、糖高、酸高、皮厚、口味喜人，宜冬贮。以它为原料酿造的干白葡萄酒具有优雅悦人的果香和上乘的酒质。
进入九十年代后，全国人大常委会副委员长姜春云、国务院副总理温家宝、河北省委书记王旭东、省长钮茂生等领导先后到怀来视察葡萄生产和葡萄酒酿造情况。
国务院副总理李岚清的题词是：为进一步发展葡萄酒生产和贸易作贡献。
国务委员吴仪的题词是：东方美酒，为国争光。
省委副书记赵金铎的题词是：怀来葡萄甲天下，长城美酒誉全球。
葡萄采摘节
2012年9月，在怀来葡萄节期间推出“中国葡萄之乡行”旅游线路推介、低碳之城环保骑行、优质鲜食葡萄擂台赛、第十三届中国·怀来葡萄节开幕式暨沙城葡萄酒—国家地理标志产品（怀来）高峰论坛、相约葡萄酒庄感受葡萄文化、葡萄酒展示品鉴汇、“吃葡萄不吐葡萄皮”大赛、醉美怀来酒庄酒堡图片展、花乡果海魅力怀来文艺演出以及各种采摘活动。
2012年9月，在第十三届中国·怀来葡萄节召开之际，由怀来县人民政府主办，怀来县林业局、怀来县桑园镇协办的怀来县优质鲜食葡萄擂台赛于9月21日在怀来县桑园镇怡馨苑温泉渡假村广场隆重举行。来自全县9个乡镇20多个村89个参赛葡萄样品参加了本届擂台赛，本届擂台赛共设白牛奶、龙眼、红地球和新优品种四个奖项，共有12个样品获得了四个品种的前三名，其中桑园镇沙营村的白牛奶葡萄、夹河葡萄专业合作社选送的龙眼葡萄、石门湾村选送的美人指葡萄和土木镇蝉窑村选送的红地球葡萄分别获得了四个奖项的第一名。擂台赛对获得第一名的四串葡萄进行了现场拍卖，来自怡馨苑温泉渡假村、帝曼温泉、北宗黄酒等四个企业以一串最高2000元高价拍得了全县最优质葡萄。现场四串共拍得现金7200元善款，全部捐赠给就读沙城四中和桑园中学的两名贫困学生。[3]
葡萄酒
沙城地区葡萄酒生产始于1976年，由沙城酒厂葡萄酒车间生产。1983年经外贸部批准，由张家口地区长城酿酒公司，中国粮油食品进出口总公司，香港远大公司三家合资成立“中国长城葡萄酒有限公司”。该公司拥有当时国际一流的前处理设备、全自动灌装生产线各一套，成为国内首家生产葡萄酒最具规模最现代化的生产厂家。1994年建成具有国际水平的葡萄酒科技中心，1995年被河北省经贸委认定为“省级企业技术中心”，1997年被河北省轻工厅认定为“河北省葡萄酒技术开发中心”。
近几年，沙城地区先后兴建了葡萄原酒生产企业十家，葡萄原酒生产能力 达到8万吨,葡萄酒生产 能力8万吨。主要产品长城牌干白、干红系列葡萄酒先后80多次在国内外获奖；“家和”牌干白葡萄酒获99年北京国际农业博览会优质产品奖;容辰干白、干红葡萄酒分获第四届北京希尔顿国际葡萄酒展览会国内第一、第二名；2001年6月被钓鱼台国宾馆指定为国宴特供酒；2001年龙徽牌怀来珍藏葡萄酒成为上海APEC会议专用酒。特别是1999年，由国务院副总理温家宝提议，由中法两国农业部长签订的中法两国政府农业合作项目—“中法葡萄种植及酿酒示范农场”落户沙城地区，用法国的专利葡萄品种、先进设备和技术，生产我国国内最高档葡萄酒，加快了沙城地区与世界葡萄酒市场的接轨进程。更进一步印证了全国著名葡萄专家提出的“该地区富贵的自然资源和群众精心栽培管理，可生产全国最优秀的葡萄、最优秀的葡萄酒”，“沙城地区是我国重要的优质葡萄、葡萄酒生产基地”的结论。 
独特的气候、特殊的产地和天然风味，使沙城地区葡萄及葡萄酒率先走上了既有地域特点，又遵循国际酿造法则的健康有序的发展道路。