标题：升麻乌龟
基本内容　　升麻乌龟
配方： 乌龟肉120克，升麻12克。 
制法： 乌龟肉切成块，升麻用纱布包好，一同入砂锅，加水适量，以武火煮开，去浮沫，再用文火炖至龟肉熟烂，拣去药袋，调味即可。 
功效： 健脾益肾。 
用法： 饮汤吃肉。
采用号码100附页
健脾利湿止泻-薏仁芡实酒:薏苡仁25克,芡实25克,白酒500毫升。薏苡仁、芡实放入酒坛,倒入酒搅匀,盖上盖封严,隔2日搅拌1次,浸泡15日即成。扁豆山药粥101 健脾利水,化湿止泻-车前子茶:炒车前子10克,红茶3克。上二味以沸水冲泡浓汁,加盖焖10分钟即可,或上二味水煎成浓汁。每日1-2剂,分2次温服。102 健脾祛湿-参芪薏米粥:党参12克,黄芪20克,炒薏米60克,粳米60克。将党参、黄芪、粳米、薏米洗净,以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内,加适量清水,文火煮粥即可。作早晚餐食用。103 健脾祛湿-焦米粥:白粳米100克。将粳米炒焦,然后加水适量,煮成稀粥。每日2-3次温服。104 健脾祛湿-砂仁焖猪肚:猪肚500克,砂仁10克。将猪肚反复漂洗干净,砂仁洗净,打碎。把砂仁放入猪肚内,起油锅,用生姜片爆香猪肚,加水煮沸,去沫调味,文火焖熟,最后下花椒、胡椒粉、葱花,略焖,去砂仁,猪肚切条即可食用。佐餐食用。105 健脾散瘀-三七藕蛋羹:鲜藕汁50毫升,三七粉5克,生鸡蛋1个。取藕汁加水适量煮沸,三七粉与鸡蛋调匀,入沸水中调味即可。每日1次,趁温服,连服5-7日。
106 健脾渗湿,调中止泻-茯苓粉粥:茯苓细粉30克,粳米30克,红枣7枚。先将粳米、红枣加水适量煮粥,粥将成时,加入茯苓粉,用筷子搅匀煮沸,加少许白糖调味。每日1-2次,可作早晚餐食用。
107 健脾胃益阴血-蜜炙藕梨鲜藕350克,雪梨300克,白糖200克,蜜樱桃、白矾各10克。将白矾用2000毫升清水溶化。鲜藕切片,泡入白矾水中；雪梨去皮、核,切成条状,亦泡人白矾水中。锅中倒入白矾水,烧沸后入藕片、梨条煮10分钟,捞出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中,两边放雪梨,加白糖,用湿棉纸将碗口封严,上笼蒸3小时取出。蒸碗内原汁滗入锅内收汁。藕、梨翻入盘中,摆上蜜樱桃,淋入收汁。健脾胃,益阴血。随意服食。
108 健脾温中-益脾饼:白术30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金细粉15克,面粉500克。将白术、干姜用纱布包扎,与红枣共煮1小时,去掉药包,枣去皮、核,继续以小火煎煮,并把枣肉压成枣泥,放冷后与鸡内金粉、面粉混匀,加水适量,以常法烙成饼。可作点心或早晚餐食用。109 健脾消食-神曲粥:神曲15克,粳米100克。将神曲捣碎,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米,再加水适量,煮成稀粥即可。每日1剂,分2次服食。110 健脾消食化痰定喘-茶鸡蛋:绿茶15克,鸡蛋2个。用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮,蛋熟后去壳再煮,至水煮干时取蛋吃。健脾消食,化痰定喘。每日1次,可常食.111 健脾养胃,理气止痛-佛手柑粥:佛手柑10-15克,粳米50-100克。冰糖适量。将佛手柑煎汤去渣,再入粳米、冰糖同煮为粥。可作早晚餐或点心服食。112 健脾益气,消食止泻-益脾饼白术30克,干姜6克,熟枣肉250克,鸡内金15克,面粉适量。白术、干姜、鸡内金研粉,加枣肉制成枣泥,再加面粉、清水,合面作薄饼,烙熟。健脾益气,消食止泻。可作主食。113 健脾益气,补肾固精-金樱子煲鲫鱼金樱子30克,鲫鱼250克。鲫鱼洗净,与金樱子加清水适量煲汤,用油、盐等调味。健脾益气,补肾固精。食鱼饮汤。114 健脾益气,养心安神-百合莲子汤百合15克,莲子15克,冰糖适量。莲子去心,与百合一起加水适量煮至烂熟,入冰糖调味。健脾益气,养心安神。随量服食。115 健脾补肾-豆麦茶：黑豆30克,浮小麦30克,莲子7个,黑枣7个。上述四味同煮汁,去渣,冰糖调味,代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。116 健脾补虚-党参羊肉：党参30克,羊肉250克。将黄羊精肉切成薄片,选上好党参。锅内放素油、生姜丝、盐及水,煮沸后加入党参,再煮10分钟,倒进羊肉薄片,加料酒、五香粉等调味,稍煮即可。以上为一日量,可分次食完。117 健脾补气-山药茯苓包子：山药粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。山药粉、茯苓粉放在大碗中,加水适量,浸泡成糊,蒸半小时后成糕状。调面粉,常法发面。以白糖、猪油、青红丝少许与山药茯苓糕合成馅,包成包子,蒸熟即可。可作正餐食用。118 健脾补肾,利水消肿-黑豆大蒜煮红糖：黑豆100克,大蒜、红糖各30克。黑豆加水1000毫升,煮沸后,加入大蒜片、红糖,再用文火煮至黑豆熟。服法：每日1剂,分2次服食,连服5-7日。119 健脾补虚,解毒止痢-大蒜炖肚条:猪肚100克,大蒜150克。猪肚洗净,蒜头去皮,二物加水适量,煮至猪肚熟烂,将猪肚捞出切成肚条再稍煮加盐调味。佐餐食用。120 健脾导滞,升清降浊-健脾饮：橘皮10克,荷叶15克,炒山楂3克,生麦芽15克,白糖适量。橘皮、荷叶切丝,和山楂、麦芽一起,加水500毫升煎煮30分钟,去渣留汁,加入白糖即可。每日1剂,代茶饮。121 健脾和胃-淮山药泥：淮山药200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,猪油100克。将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加少许水,搅成细泥,放碗内,京糕加工成细泥,另放碗内,加白糖25克,拌匀,豆沙另碗内,然后将3个碗均上笼蒸熟透后,取出待用。将炒锅烧热,倒入猪油,依次炒京糕泥和豆沙,分别盛在淮山药的两边。将炒勺置武火上,加清水少许,白糖75克,烧沸去沫,用水豆粉勾芡,浇在三泥上面即成。可作早晚餐或点心服食。
122 健脾和胃-大枣米粥：大枣30克,粳米100克,冰糖适量。将大枣、粳米加水适量,煮至粥成,加入冰糖,搅拌均匀。空腹食用。123 健脾化湿,除湿躅痹-苡仁粳米粥：苡仁粉30-60克,陈仓米（即陈粳米）60克。以上二者同入砂锅内,加水500毫升左右,煮成稀粥。每日早晚餐顿服,10日为1个疗程。124 健脾化湿-茯苓粥：茯苓粉15克,梗米30克。粳米加水煮粥,待粥将成时,调入茯苓粉稍煮。早晚食用。125 健脾化湿,化瘀通经-薏米扁豆粥：薏米30克,炒扁豆15克,山楂15克。薏米、扁豆、山楂一起放入砂锅内加水煮粥,粥成后加红糖调味。每日1次,连服7日。126 健脾开胃,利水消肿-青鸭羹：青头鸭1只,草果1个,赤小豆250克。青头鸭洗净,将赤小豆、草果装入鸭腹内,鸭子放入锅内,加水适量,用火炖煮,待鸭熟后即成。每日2次,空腹食鸭喝汤。127 健脾开胃-藕丝羹：嫩鲜藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。将嫩鲜藕洗净,削去外皮,切成约5厘米长的细丝,放人开水锅内氽一下,捞出。京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将3个鸡蛋清放入碗内,加入相当蛋清一半的水,用筷子打匀放在大盘内。置放笼里用武火蒸5分钟,即成白色固体蛋羹。然后将各种丝分为5份摆在蛋羹上,两端为藕丝,中间为京糕、蜜枣、青梅丝。锅内倒入200克水,放入白糖,烧开后,用湿淀粉勾成白色甜汁,淋至菜上即可。可佐餐食用。128 健脾开胃-蘑菇炒青菜：鲜蘑菇250克,青菜心500克。青菜和蘑菇洗净切片,起油锅煸炒,加入盐、味精等调味。佐餐食用。129 健脾宽中,利水消肿-清水豆芽：黄豆芽适量。黄豆芽加水煮3-4小时,取汁。不拘时温饮。130 健脾理气,利水消肿-鲤鱼大腹皮汤：鲤鱼约500克,白术15克,大腹皮、陈皮各10克,生姜皮3克。将鲤鱼洗净,药物用布包好,同放在锅内,加水1000毫升,文火炖至烂熟,去药包,用葱、蒜、无盐酱油调味。食鱼肉,饮汤,分2次早晚服。连服3-4日。131 健脾利水-茯苓粉粥：茯苓粉3o克,粳米30克,红枣7个。先把粳米加适量水煮几沸,后放入红枣,粥成时再加入茯苓粉搅匀,稍煮即可。作早餐食用,或不拘时服食。 132 健脾利湿,消肿-葫芦双皮汤：葫芦壳50克,冬瓜皮、西瓜皮各30克,红枣10克。上各味加水约400毫升,煎至约150毫升,去渣即成。每日1剂,服汤,至浮肿消退为度。133 健脾利湿-什锦乌龙粥：生薏米30克,冬瓜仁100克,红小豆20克。干荷叶、乌龙茶适量。干荷叶、乌龙茶用粗纱布包好备用。将生薏米、冬瓜仁、红小豆洗净一起放锅内加水煮熬至熟,再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再煎7-8分钟,取出纱布包即可食用。每日早晚食用。134 健脾利湿,减肥-薏米赤豆粥：薏米50克,赤小豆50克,泽泻10克。将泽泻先煎取汁,用汁与赤小豆、薏米同煮为粥。可作早晚餐或点心服食。135 健脾利湿-鸡丝冬瓜汤：鸡脯肉200克,冬瓜200克,党参3克。将鸡肉洗净切成丝,冬瓜洗净切成片。先将鸡丝与党参放砂锅中加水适量以小火炖至八成熟,氽入冬瓜片,加盐、黄酒、味精适量调味,至冬瓜熟透即可。佐餐食用。136 健脾利湿,清热解毒-土茯苓龟：土茯苓30克,乌龟1只。乌龟宰杀后,用开水略烫,去掉油脂,再与土茯苓下起炖烂。喝汤吃肉,每日1剂,连用1周。
137 健脾利水,温肾安胎-川断羊肾粥：川断15克,羊肾2对,羊肉250克,粳米50克,薏米20克,调料适量。先煮川断、羊肾、羊肉,加入调料,汤成下米和薏米熬成粥。晨起作早餐服食。138 健脾利水消肿-玉米须茶：玉米须30-60克,松萝茶5克。上二味,置杯中以沸水浸泡15分钟,即可。或加水煎沸10分钟亦可。每日1剂,分2次饮服。
139 健脾清热,养阴解毒-黑豆生地饮：黑豆60克,生地12克,黄防风6克,冰糖12克。前味加水适量,煮取汁液,再将药汁倒入锅中,加冰糖,边搅边加热,至糖熔化为度。每日1剂,空腹服。140 健脾清热利湿-黄瓜薏米粥:黄瓜1条,薏米50克,粳米100克。先将薏米、粳米煮成粥,加入黄瓜片煮2-3分钟即可。可作早晚餐食用。141 健脾祛湿-茯苓赤小豆薏米粥：白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米100克,白糖适量。赤小豆、薏米共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖调味。每日数次,可随意食之。142 健脾祛湿-薏豆萝卜粥：薏米30克,白扁豆30克,鲜山药30克,白萝卜60克,粳米60克。鲜山药去皮切块,白萝卜切块,薏米、白扁豆、粳米、加清水适量煮粥,10分钟后加入山药、白萝卜,熬至粥稠。每日1剂,连服7-10日。143 健脾祛湿-薏米莲子粥:薏米30克,莲子10克。薏米先煮至半熟,再加莲于,继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。每日2次,作早晚餐服。144 健脾祛湿止痛-牛膝粥：牛膝茎叶20克,粳米100克。牛膝加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,入粳米100克,再加水约500毫升,煮成稀粥。每日早晚温热顿服,10天为1个疗程。145 健脾祛瘀,降血脂-山楂黄精粥：山楂15克,黄精15克,粳米100克。山楂、黄精煎取浓汁后去渣,入粳米煮粥,粥成时入白糖调味即可。可作早晚餐或点心服食。146 健脾润肺-花生粥：连衣花生45克,梗米60克,冰糖适量。将花生连衣捣碎,与粳米、冰糖一同入砂锅,加水适量煮粥。每日晨起空腹食用。147 健脾升清,祛瘀降浊-荷叶粉蒸排骨：新鲜荷叶8-10张,猪小排骨1000克,粳米300-400克。荷叶洗净,一张切成四块备用。粳米,加八角茴香2只,用小火同炒。炒至粳米成金黄色时,离火冷却,磨成粗粉备用。将排骨洗净,切成大块,放入大瓷盆内,加酱油半碗,黄酒4匙,细盐半匙,味精、葱白少许,拌匀,腌浸2小时以上,并经常翻拌使之人味。然后,将每块排骨的两面,粘上一层炒米粉,用事先切好的荷叶将排骨包好,每包1-2块,视排骨大小而定,包紧扎牢。蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶,再将包好的排骨放入蒸笼,盖上笼盖,打开荷叶包,热食,佐餐食用。148 健脾疏肝利胆-佛手内金山药粥:佛手15克,鸡内金12克,山药30克,粳米150克。将佛手、鸡内金加水500毫升,先煎20分钟,去渣取汁,再加入梗米、山药共煮成粥,粥成调味即可。随意食之。149 健脾胃,壮筋骨-栗子粥：栗子粉30克,糯米50克（小儿减半）。栗子粉与糯米加水400毫升,放砂锅内用文火煮成稠粥。温热服食,早晚各1次。150 健脾消食-鸡内金粥:粳米100克,鸡内金5-6克,白糖适量。将鸡内金用文火炒至黄褐色,研为细粉。先将粳米、白糖入锅内,加水800毫升左右,煮至粥将成时,放入鸡内金粉,再煮一沸即成。每日早晚温服。151 健脾行水-赤小豆鲤鱼汤：赤小豆100克,鲤鱼250克。赤小豆、鲤鱼洗净,同放瓷罐内,加水500毫升,武火隔水炖烂。每日1剂,7日为1个疗程152 健脾益气,升阳摄血-参芪乳鸽汤：西洋参5克,黄芪15克,乳鸽1只。乳鸽去毛及内脏,腹中纳人参片、黄芪,加水适量,隔水蒸1小时,加盐少许调味。佐餐服食。153 健脾益气,养血止血-桂圆莲子粥：桂圆肉20克,莲子肉15克,红枣6个,糯米30克。红枣去核,与糯米、桂圆肉、莲子肉一起放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,改用文火熬煮至熟烂,加糖调味。每日1剂,可经常食用。154 健脾益气,养血摄血-乌贼骨炖鸡：乌贼骨30克,鸡肉100克。将鸡肉切块,乌贼骨打碎如蚕豆大,把鸡肉、乌贼骨装入陶罐内,加水和调味品,文火慢炖2小时。佐餐食用,食时去乌贼骨。每日1剂,5日为1个疗程。155 健脾益气-薯蓣粥淮山药100克,白面粉100-150克。将山药洗净,去外皮,捣烂,同面粉调入冷水中,煮熬成粥糊,将熟时加葱花、姜末和红糖稍煮即成。健脾益气。可作主食用,最宜常服。156 健脾益气,化湿止带-扁豆山药茶：白扁豆、山药各20克。将白扁豆炒黄,捣碎,山药切片,二者水煎取汁,加糖令溶。健脾益气,化湿止带。代茶频饮。157 健脾益气,化湿止带-三味薏米羹：薏米、山药、莲子各30克。以上三味洗净,加水适量,用文火熬成粥。早晚食用,连用7日。158 健脾益气,固肾止带-白果黄芪乌鸡汤：白果30克,黄芪50克,乌鸡1只（约500克）,米酒50毫升。将乌鸡去内脏、头足,洗净,把白果放入鸡腹中,用线缝口,与黄芪一起放入砂锅内,加酒及水适量,用文火炖熟,调味即可。分次饮汤食肉。159 健脾益气,补血养心-双仁粥:酸枣仁、柏子仁各10克,红枣5枚,粳米100克。先煎酸枣仁、柏子仁、红枣,取汁去渣,同粳米煮粥,粥成调入红糖稍煮即可。每日1-2次,空腹温热食。 160 健脾益气-鹌鹑汤:鹌鹑1只,党参15克,淮山药30克。鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内,加清水800毫升,煮至鹌鹑熟即可。每日1次,去药渣,食鹌鹑饮汤,5-7日为1个疗程。161 健脾益胃-粟米山药大枣粥:粟米30克,山药15克,大枣5枚。上物同放锅中,加清水适量煮成粥。作早晚餐食用。162 健脾益胃,补肾化湿-八宝饭:薰米50克,白扁豆50克,莲子肉（去心）50克,红枣20个,胡桃仁50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。将前三味泡发煮熟,红枣泡发,胡桃仁炒熟,糯米蒸熟备用,在大碗内涂抹一层猪油,放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭,再上蒸锅蒸10分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即可。可作点心服食,一次不宜多食。163 健脾益肾-升麻乌龟：乌龟肉120克,升麻12克。乌龟肉切成块,升麻用纱布包好,一同入砂锅,加水适量,以武火煮开,去浮沫,再用文火炖至龟肉熟烂,拣去药袋,调味即可。饮汤吃肉。164 健脾益气,升阳举陷-益气鲫鱼膳：鲫鱼200克,黄芪15克,炒枳壳9克。先煎黄芪、枳壳,约半小时后下鲫鱼,煮至鲫鱼熟。加少许生姜、盐调味即可。饮汤吃鱼肉。165 健脾益气,养血生血-归参炖母鸡：当归15克,党参15克,母鸡1只（约1500克）。将当归、党参放入鸡腹,置砂锅中,加各种佐料及清水,先用旺火煮沸,再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可。食肉喝汤,佐餐食用。166 健脾益气,补血养血-健脾补血包子：山药100克,茯苓20克,白扁豆25克,白术15克,猪肉。白术煎取汁和面粉,研细的茯苓粉、白扁豆粉一起和面发酵,再揉人蒸捣烂的山药做包子皮,以猪肉、木耳、菠菜做馅,包成包子蒸熟即可。可作点心或主食食用。167 健脾益肾,利尿通淋-枸杞茯苓茶：枸杞子50克,茯苓100克,红茶适量。将枸杞子与茯苓共研为粗末备用。每日1次,每次取粗末10克,加红茶适量,用开水冲泡代茶饮。168 健脾益肾,利水消肿-冬瓜黑豆炖鲫鱼：冬瓜500克,黑豆250克,鲜鲫鱼1条（250-300克）。将鲜鲫鱼洗净,与黑大豆同煮,不加盐及其他调料。约20分钟后,入冬瓜同煮,至肉熟豆烂后即可。每日1剂,连汤食用,分2次食完。169 健脾益胃,补虚益气-莲子猪肚：猪肚1个,水发莲子40枚。将猪肚洗净,装入水发莲子（去心）,用线扎紧肚口,放人锅内,加水适量,炖熟,捞出晾凉,再将猪肚切成细丝,与莲子一起放入盘内。用香油、精盐、葱、生姜、太蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即可食用。可单食,亦可佐餐食用。170 健脾益气,升阳止眩-山药虾仁豆腐山药30克,茯苓20克,嫩豆腐400克,鲜虾仁200克。先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量,腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁,山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内,山药、茯苓铺在豆腐周围,隔水蒸约10分钟,将虾仁、麻油倒在豆腐上面,撤上葱花、姜末,再蒸10分钟即可。健脾益气,升阳止眩。佐餐食用。171 健脾益气化痰-山药茯苓包子:山药粉100克,茯苓粉100克,面粉200克,白糖300克,碱适量。将山药粉、茯苓粉加水适量调成枘状,蒸半小时后,调以面粉、白糖,发酵,以猪油、青丝、红丝少许为馅,包成包子,蒸熟即可。健脾益气化痰。可作早点或点心食用。172 健脾益气利尿-参芪冬瓜汤：党参15克,黄芪20克,冬瓜50克。将党参、黄芪放砂锅内,加水煎煮15分钟,去渣取汁,入冬瓜片,继续煎煮至冬瓜熟,调味即成。佐餐食用。173 健脾益气升阳-薏米药粥：党参10克,薏米120克,黄芪120克,生姜12克,大枣10克。将党参、黄芪用布包,大枣以冷水泡透,与薏米一起,置锅内,加水适量,用武火煎沸,下拍破的生姜,改用文火煨熬,至薏米熟烂即成。去药包。趁热空腹食粥。174 健脾益气升阳聪耳-黄精聪耳粥黄精15克,茯苓15克,葛根10克,糯米150克。将上四味加水浸泡30分钟,用文火煮成粥。健脾益气,升阳聪耳。早晚分食。175 健脾益气生血-参枣汤：党参15克,大枣10枚。上二味水煎2次,去渣合汁。每日2次,吃枣喝汤。176 健脾益气生血-鸡血藤煲鸡蛋：鸡血藤60克,鸡蛋2个。鸡血藤洗净后与鸡蛋同放锅内,加水300毫升,鸡蛋熟后去壳取蛋,再煎10分钟。吃蛋饮汤,可常食。177 健脾益肾,滋阴泻火-山药海蛰汤山药50克,海蜇皮30克。以上二味加水适量煎汤。健脾益肾,滋阴泻火。每日1次服食。178 健脾益胃,升举中气-举胃猪肚散:猪肚1个,白术200克,升麻100克,石榴皮30克。将猪肚洗净,三味药用清水洗净、浸透,装人猪肚内,两端扎紧,放入大砂锅内,加水浸没,慢火煨至猪肚烂透,捞出,取出药物晒干研末,猪肚切丝。药末以米汤或温开水送服,每次5-10克,1日3次,肚丝佐餐适量食之。179 健脾益胃止泻-黄芪山药莲子粥:黄芪100克,山药100克,莲子肉（去心）100克。将上三味洗净共煮粥。可作早晚餐服食。180 健脾益胃止泻-扁豆山药粥:扁豆、淮山药各60克,粳米50克。上三味同入砂锅中,加清水适量煮粥。可作早晚餐食用,或作点心食用。181 健脾燥湿,化痰祛脂-陈皮茯苓粥陈皮、茯苓各10克,梗米100克。将陈皮、茯苓先加水煮,去渣取汁,与梗米同煮为粥。健脾燥湿,化痰祛脂。作早晚餐食用。182 健胃祛湿,舒筋通络-木瓜粥：鲜木瓜1个,粳米50克。木瓜剖切为4块,或干木瓜片20克,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,入粳米、白糖,再加水400毫升左右,煮为稀粥,用白糖调味。每日分2-3次,温热服食.183 健胃消食,补中益气-鸡内金炒米粉:炙鸡内金30只,糯米粉1000克,白糖适量。鸡内金研成粉末,或烘干后,用小磨磨成粉,备用。糯米用冷水浸2小时,捞出,晾干,蒸熟,再晒干或烘干,磨成细粉。将鸡内金与糯米粉混合,再磨一次,筛下粉末,装瓶。。每日2次,每次2匙,加白糖半匙,冲开水适量,拌匀,用小锅炖,糊呈透明状即可食用。当点心吃,3个月为1个疗程。184 化湿醒脾-草蔻鲫鱼汤:鲫鱼2条,草豆蔻6克,陈皮3克,胡椒3克,生姜4片。将草豆蔻捣烂,放入洗净的鱼腹内,将鱼与陈皮、胡椒、生姜一齐放入锅,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即成。佐餐食用。99温补脾肾,固涩止泻-烤五香鹅:肥鹅肉750克,干姜6克,吴茱萸3克,肉豆蔻3克,肉桂2克,丁香1克。鹅肉切块,把干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细面后与鹅肉和匀,加适量酱油、黄酒、糖、盐、味精,腌渍2-3小时。将浸好的鹅块放入烤箱内,文火烤15分钟左右,翻面再烤15分钟,待熟后即可食用。：佐餐食用。185 温补脾肾-花生红枣汤：连衣花生200克,红枣30-50克。红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。吃红枣、花生,喝汤.186 温补脾肾-茯苓羊肉包子：茯苓30克,面粉1000克,鲜羊肉500克。先取茯苓煎煮3次,每次加水适量,沸后1小时取药汁。3次药液合并加人面粉,常法发面。将羊肉剁成肉末,与其他佐料拌成肉馅。待面发好后,做成包子,蒸熟。可作主食或作早晚餐食用。187 温补脾肾,涩肠止泻-山药粥:山药（研泥）100克,羊肉（煮熟取出研泥）100克,粳米250克,羊肉汤适量。将粳米加羊肉汤、清水适量,煮成粥,再放入羊肉泥、山药泥稍煮调味即可。可作早晚餐或作点心食用。188 升清益脾,健胃消食-荷叶蒂莲子汤:新鲜荷叶蒂4个,莲子60克。取新鲜荷叶蒂（即荷叶中央连接荷梗的部分）,洗净,1个荷蒂切成4小块,备用。莲子洗净,用开水浸泡1小时后,剥衣去心。将荷叶蒂、莲子肉倒入小锅内,加冷水适量,小火慢炖2小时,加白糖一匙,再炖片刻,离火。当点心吃。