标题：江苏省扬州商务高等职业学校
学校历史
一、基本概况学校在50年的发展过程中，学校紧紧依托扬州地方特色，深入挖掘传统文化内涵，逐步将传统服务业“扬州三把刀”技艺引进课堂，先后开发了烹饪工艺与营养、食品工程、西餐、中医理疗、足部保健、美容美发、人物形象与设计、宝玉石鉴定与加工、雕版印刷、扬州剪纸等系列专业，是全国第一家率先将传统工艺由店堂转为课堂、由父子相传和以师带徒转为正规职业教育的学校。目前，学校有烹饪、旅游、信息电子、商务、工艺美术、经济贸易等6大类近20个专业。其中，烹饪工艺与营养、旅游服务与管理、美容美发与人物形象设计、计算机维护、电子商务等为省级示范专业。  
二、发展理念学校确立了“政府满意、企业满意、家长满意”的理念，以“学校发展、教师发展、学生发展”为发展理念，以“民主决策、情感关怀、审时度势、据正治校”为管理理念，坚持走“内涵发展、特色发展、持续发展”发展之路，实施“立足三产、联动二产、局部争先、整体创优”发展战略，以“优势专业谋特色、特色专业谋优势”为专业建设目标，实现二次跨越式发展。三、学校成绩1、技能大赛摘金夺银2008年，在江苏省职业院校技能大赛中，学校获27枚奖牌，金牌数9枚；同年，在全国职业院校技能大赛上，学校取得6金1银的优异成绩，所获金牌数占江苏省金牌总数的四分之一。2009年，在江苏省职业院校技能大赛中，学校获26枚奖牌，金牌数6枚；同年，在全国职业院校技能大赛上，学校取得4金1银1铜的好成绩。为此，学校两度荣获 “江苏省职业学校技能大赛先进学校” 、“江苏省职业学校技能大赛特别贡献奖”荣誉称号。2、创业教育有声有色学校依托专业特色，建立了较为完善的创业课程、创业实践和创业服务的创业教育体系。专门开辟了营业面积1000多平方米的学生创业园提供实战舞台，目前入驻园区的学生创业公司有30家，主要从事商务销售、文化制作及传播、餐饮制作及销售、综合服务等与专业相关的创业实践活动。3、实验实训国内领先学校按照现代化、系统化、精品化的要求，投资兴建了集实验、实训、演示、交流、比赛、表演、生产、研发于一体的面积达20000多平方米的多功能实验实训中心，设有烹饪实训基地、人物形象实训基地、旅游实训基地、扬州地方工艺实训基地、电子信息实训基地、现代商务实训基地，是江苏省紧缺性人才培养基地，国家级实训基地，多次承担市级、省级、国家级大型比赛。从省部级到各级地方领导，从英国、意大利、德国、荷兰、日本、韩国等国家到台湾地区教育代表团，从省内兄弟院校到省外，众多的领导、专家、同仁、媒体纷纷慕名前来考察、参观、学习。4、校园文化富有特色学校以“天道酬勤”为校训，以“崇尚卓越，超越自我”为校风。选用大师、名师、导师寄语以及优秀学生典型事例，发挥榜样的引领作用；塑造伊尹（烹调之圣）、墨子（百匠之父）和“扬州三把刀”雕像，注重专业历史的追溯和未来的展望；每一间实训室都有历史和文化的展示，每一面墙壁、每一条走廊、每一个角落都融入到专业文化建设的系统。早读课，学生朗诵古诗文；课间操，师生同打太极拳；晚自习，学生练书法；广场文艺晚会，师生同台展示风采。在浓郁的校园文化的熏陶下，学生行为规范，举止文明，气质儒雅。5、就业质量不断提高目前，学校已与近300家企事业单位建立了实习就业基地，培养的毕业生综合素质高、业务能力强、拥有较大的可持续发展潜力，平均就业率达到98%。学校成为“三部”（中共中央组织部、外交部、财政部）“二委”（发改委、中纪委）、“一厅”（中央办公厅）“一堂”（人民大会堂）人才培训基地。2007年和2008年，共有114名学生被中直机关录用。6、科研创新增添后劲2007年，在第三届江苏职业教育创意论坛上，学校有33人获奖；2008年，在第四届江苏职业教育创意论坛中，学校有47人获奖。获奖篇数连续两年位居全省送审学校之首，学校获得“江苏职业教育创意论坛组织奖”。此外，近年来，学校申报并立项了多项国家级、省、市级十一?五规划的重点课题，累计开发了《扬州三把刀技艺系列教材》、《金阳光》丛书等上百本校本教材，每年都有100多篇论文在省级刊物上发表。7、服务社会贡献力量在培养高素质高技能人才的同时，学校还充分利用自有资源，强化社会服务功能，为职教富民、建设和谐社会作出应有的贡献：一是从2004年起，承担中国儿童少年基金会“春蕾”计划实用技术培训任务，从西部地区招收因贫困而即将失学的初中毕业女生；二是与扬州经济开发区组建了“扬州经济开发区社区学院”，几年来累计培训达1万人次；三是协助扬州市政府承办淮扬菜美食节，每年参与并为扬州烟花三月国际经贸旅游节提供服务；四是连续三年承办江苏省职业院校烹饪、导游、美容美发和餐厅摆台技能大赛；五是出版了被列为“十一五”国家重点图书工程的“金阳光”创业丛书共21本，成为创业者的必读本。8、招生规模稳步扩大职业学校的生存和发展，首先必须解决的是生源问题。近几年，在招生形势比较严峻的情况下，学校的招生规模稳步扩大，生源质量不断提高。连续三年，学校招生人数均在2000人以上，烹饪、旅游、美容美发等传统服务类专业，每年都超额招生任务，招生数可以说是遥遥领先于其他同类学校。四、社会影响2009年9月学校被表彰为全国教育系统先进集体，校党委书记、校长周俊受到了胡锦涛、温家宝等中央领导同志的亲切接见。目前学校已成为“国家级重点职业学校”、首批“江苏省高水平示范学校”、“江苏省课程改革实验学校”、“德育特色学校”、“江苏省和谐校园”，成为“中共中央直属机关事务管理局服务人才培训基地”、“中共中央组织部事务管理局服务人才培训基地”、“共青团中央青年创业培训基地”、“国家职业技能鉴定所”、“江苏省紧缺性人才培养基地”、“‘扬州三把刀’技能培训基地”、中国儿童少年基金会“春蕾计划实用技术培训基地”、 扬州雕版印刷专业人才培养基地，成为江苏省现代服务业职业教育集团副理事长、江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会、江苏省沐浴协会、扬州市烹饪协会、扬州市美容美发协会、扬州市沐浴协会副会长单位，扬州市德育学会会长单位，在中国烹协成立20周年的大会上被表彰为“烹饪教育先进”单位。学校还被表彰为扬州市“五一劳动奖状”单位、扬州市群众性经济技术创新工程先进单位、扬州市“跨越杯”职工职业技能竞赛人才培养先进单位，扬州市2006-2007年度文明单位、扬州市2008年度就业再就业培训工作先进单位等。50年来，学校培养的学生遍布全国近30个省市自治区和海外近百个国家和地区。他们中有的在中直机关和中央领导同志家执厨，有的效命于我驻联合国和各驻外机构，更多的担任着大饭店、大宾馆的领导职务，或成为技术培训和职业教育的中坚力量。例如：两任总书记（胡耀邦、胡锦涛）的家庭厨师（徐海峡、乔国树）以及杨尚昆、李鹏、李岚清、万里、罗干等中央领导同志家中的厨师是学校毕业生；人民大会堂主理国宴的行政总厨、宴会总设计师是学校毕业生；我国驻联合国代表团的主厨、我国驻46个国家使领馆的主厨都是学校毕业生。学校将进一步强化现代职教理念、强化专业内涵建设，努力做到“专业特色显著、竞争实力雄厚、区域市场有地位、行业市场有影响”。　
学校文化
江苏省扬州商务高等职业学校本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。学校依托于具有二千五百年历史的扬州文化，依托于闻名中外的扬城传统技艺——扬州三把刀，依托于与川、鲁、粤齐名，并称中国“四大菜系”的淮扬菜，学校的专业特色显著、有着深厚的文化根基。学校的校训是“天道酬勤”，最初源于《周易》里讲到“劳谦君子，有终吉。”《尚书》有“天道酬勤”的说法。《论语》业有此说。唐代韩愈曾题词“天道酬勤”以勉励后来者。其内涵是指一分耕耘，一分收获，为古今中外所称道的多劳多得。“天道”即天意，“酬”即酬谢、厚报的意思，“勤”即勤奋、敬业的意思，就是说“天意厚报那些勤劳、勤奋的人”。该校的校园内处处浸润着校训“天道酬勤”的气息，刻有“天道酬勤”的太湖石，像一位敦厚的长者，启迪我们要领悟“一勤天下无难事”的真谛；栩栩如生的“扬州三把刀”（厨刀、理发刀、修脚刀）和伊尹（烹调之圣）、墨子（百匠之父）的雕塑，穿越时空，常驻校园内，与我们对话，谆谆告诫我们，务必崇尚劳动，崇尚技能；丰富多彩的专业知识，像灯塔一样，指引我们搏击知识和技能的海洋；“赢在思路、贵在实践”的创业理念引导我们在创业创新创优道路上昂首阔步，奋勇争先。 学校文化活动丰富多彩。活动遵循自主性、实践性、愉悦性、发展性、教育性的原则，成立多个课外活动小组，如业余团校、学科兴趣小组、文学社、田径队、蓝球队、合唱队、舞蹈队、书法组等，由老师进行辅导，以提高学生技能水平。同时注重课外活动的内容、形式的多样化。既有思想性的(如青年志愿者活动、演讲比赛、各种评优活动等)和知识性的，又有娱乐性的(如各种体育比赛、文艺汇演、游园活动、美术书法作品展、影视欣赏等)和实践性的(如社会调查、社会服务、生产劳动、勤工俭学、军训等)，还有必要设置些全校性的学校传统活动，如三月学雷锋活动、田径运动会、科技节、艺术节、元旦文娱晚会等，鼓励师生一起参与。
学校专业
学校以五年制高职教育为主同时还保留三年制中等职业教育。现设有烹饪工艺与营养（省级优秀）、商务英语（省级示范）、旅游管理（省级示范）、宝玉石鉴定与加工、人物形象设计（省级优秀）、应用电子技术、动漫设计与制作、商务管理（省级示范）、计算机应用技术（省级优秀）会计电算化、电子商务、物流管理、工艺设计等十三个高职专业和烹饪类、旅游类、服务类、商务类、电子信息类等三十多个中职专业，形成了以扬州"三把刀"和现代电子信息技术为龙头的专业格局。其中4个重点专业分别是烹饪工艺与营养、旅游服务与管理、计算机应用、物流管理。
学校历程
四十多年来，学校利用自身独特的教学资源，结合专业特色，开创了一条符合职教特点的办学道路，成为传统服务业教育中的龙头学校，在国内外具有广泛的影响。 
建校至今，学校共培养了二万余名以烹调师、服务师为主的中高级技术人才。学生遍布全国各地和海外四十多个国家和地区，他们中的许多人都已成为行业中的佼佼者。 
1997 年，学校在做大做强烹饪专业的基础上，率先开设美容美发专业，把古老的技艺提高到培养学生高雅审美情趣、研究人体形象、美化生活的高度。由于学生起点高、视野阔、后劲大，不仅改变了社会对这一行业的偏见，而且毕业生很快成为各大美容院的紧缺资源。 
1998 年，学校又在全国首创了足部保健专业，吸收了“修脚”的传统工艺，进行了科学的整合、深化和符合现代生活的改造、加工，集药疗、理疗、治疗为一体，融推拿、按摩、修脚为一炉，赋予扬州“修脚刀”以崭新的内容。足艺专业的开设震动了扬州服务界，用人单位纷至沓来。历经六年，现已发展成为包含足部护理、足部理疗、足部药疗的系列专业。 
在办学层次上，学校形成多元化的格局。既有中专、又保留少量技工；既有五年制高职，又有与国内和海外高校联办的大专、本科教育；既有长班，又有短期培训班；既有全日制教育，又有业余、函授和成人教育。 
多年来，学校始终坚持正确的办学方向，以社会和市场需求为导向，紧紧围绕着“校园文化丰富，专业特色明显，学校环境优良，教学设施先进，师资力量精干，社会影响较大”的办学目标，努力把学校建设成为“‘三把刀'特色显著、竞争实力雄厚、区域市场有地位、行业市场有影响”的特色学校。 
学校注重基础设施建设。目前，学校占地 330 亩，总建筑面积 15.67 万平方米，有校园网、网站、邮件系统、视频点播系统、办公自动化系统和闭路电视控制中心，摄、录、编设备齐全，并能实现模拟信号与数字信号转换，拥有多媒体微机房、多媒体教室、多媒体报告厅、电子阅览室、语音教室等。规模宏大、设施先进的烹饪、旅游、美容、足疗、商务和计算机应用等专业的实习基地正在建设之中。 
为安排好学生的实习和就业，学校在省内外建立了实习基地 80 多个，作为学校教育的延伸和补充。
学校成就和荣誉
学校积极参与国际交流，与意大利帕罗迪亚学校进行了“ 2+3 ”的合作办学，已逐步形成了自己的办学特色。学校现有在校生 4000 多人，毕业生就业率始终保持在 98% 以上。
学校与社会各界和用人单位建立了稳定的合作关系，使学校成为“江苏省烹饪技术培训中心”，“江苏省职业技术教育烹饪专业教学研究中心”，“国家职业技能鉴定所”，江苏省紧缺性人才（烹饪）培训基地；成为国家发改委批准的“国家服务业发展引导资金”支持范围的“扬州三把刀”技能培训中心；成为中国儿童少年基金会“春蕾计划实用技术培训基地”；成为“江苏省沐浴文化研究中心”；成为中共中央机关事务管理局的服务人才培训基地。
学校先后被表彰为“全国教育系统先进集体”、“全国中等职业学校德育工作先进集体”；相继成为国家级重点中等职业学校，江苏省首批高水平示范学校，江苏省职业教育课程改革实验学校，江苏省德育特色学校，江苏省“和谐校园”，江苏省“三下乡”先进集体；学校多次荣获全国“文明风采”大赛优秀组织奖，江苏省职业院校技能大赛先进学校，江苏省职业院校技能大赛特别贡献奖，江苏职业教育创意论坛组织奖。建国60周年前夕，学校荣获了“全国教育系统先进集体”这一教育界的最高荣誉，校长周俊代表学校在北京人民大会堂领奖，受到了胡锦涛总书记的亲切接见。
2012年学校不断开拓进取、改革创新、科学发展。学校被评为“江苏省高校创先争优先进集体”、“全国职业院校技能大赛江苏分赛区优秀组织奖”、“江苏省职业院校技能大赛先进单位”、“扬州市职业学校技能大赛先进学校”；学校成功举办全省学雷锋现场会，教育部相关领导和省德育工作委员会等领导160人左右莅临学校指导；我校再次喜获第九届全国文明风采大赛优秀组织奖；学校成为江苏省退役士兵职业教育与技能培训学院。围绕“职业道德好、职业技能强、人文素养高、创业、就业能力优且具有专业特长”的培养目标，学校开展了丰富多彩的学生活动：新生利用周六开展了素质教育大讲堂活动，提升学生综合素养；学生参加了 48个学生社团，丰富了学生课余生活；学校大力推动创业教育，学生创业公司21家；学校实施干部指导楼层、党员联系宿舍的联指活动，加强了学生宿舍管理。