标题：福州华南厨师学校
[学校简介]
福州华南厨师学校，是一所大型职业技能教育基地。 
福州华南厨师学校坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；总校坐落于海上花园城市——厦门，地处城市大学里，地理位置优越，生活交通便利。作为福建省有名的厨师学校，华南已在泉州及福州开设分校，是省内唯一一所三地办学的厨师培训机构。
[华南优势]
师资优势“名师铸就名校，名校培育精英”。
学厨师，最重要的是师资，因为师资是一所学校的灵魂所在。我校拥有一批国内厨师培训行业最雄厚的，同时也是无法超越的师资力量。
以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，曾荣获“中国烹饪大师”、“中国名厨委员”、“餐饮业国家级评委”、“国家大赛裁判员”等殊荣，并多次担任国内大赛的裁判长；而我校校长——中国烹饪大师马明东先生，多次在国内外技能大赛中荣获金奖，更曾荣获江泽民亲笔题词的“全国技术能手”称号，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，这支实力强、素质高、厨艺精湛的厨师队伍，成为学校发展的中坚力量，并带领学校屡获殊荣，献身厨师教育数十年来，他们为社会培养了大批稀缺型的专业厨师人才。
地理优势一代巨富李嘉诚曾说：“决定资产价值的，第一是地段，第二是地段，第三还是地段。”好地段就意味着学习便利、生活便利、交通便利。
作为学校，地段的优越性是显而易见的，毕竟多数人不愿意到生活、交通不便、配套不完善的地方学习。而华南厨师学校，作为中国烹饪教育第一品牌，在国内各大中城市连锁办学，校区在选址上，更多的是兼顾了生活、学习以及交通等方面对学生学习、生活的影响，在各个城市的几何中心地带，挑选了一些周边拥有车站、商场、公园以及医院的地段，充分考虑了学习和生活的便利性。
好地段是一所学校发展和壮大的重要因素之一。得天独厚的地理之利，不仅能够为学生、老师带来方便，同时繁华的商业氛围也能促进师生对现代经济社会环境的认知和理解，更能促进学校的稳健发展。
荣誉优势一所学校好不好，关键在于师资，但师资的好坏体现在哪里呢？那就是与之息息相关的“荣誉”，教师及学校所取得的荣誉正是师资力量的重要表现之一。
我校在程振芳大师与马明东大师的带领下，不仅组建了一批高素质、高专业水平的国内领先的师资团队，更为学校赢得了数不清的荣誉。一次次重量级的国内、国际厨师大赛，一枚枚闪烁着金光的奖牌，一份份来自社会、企业及家长们的铜牌、锦旗……这数不清的荣誉不仅仅代表了老师们的成就，也铸就了华南的辉煌。我们有理由相信，拥有雄厚师资和无数荣誉的华南厨师学校，明天一定会更好！
学历优势我们知道，一般的职业培训学校都只传授技能，对于学历证书，那是需要一定的实力的学校才能具备的，而华南厨师学校正是具备了这样实力的品牌学校。
为了弥补许多学生培训技能却没有相应学历的遗憾，华南厨师学校特别开设了学历班，学生按照学校和国家规定的学习要求和考试，即可取得国家承认的中专、大专、本科等学历证书。
考证优势职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，我校作为厨师行业各类权威证书的规范考点之一，建立了最为完善的权威考证认证体系。
目前，在我校就读的学生可以报读中式烹调师、西式面点师、公共营养师等厨师类权威证书，而校外的学生以及需要出国考证的学生也可以通过报考我校的各类考证班，获得相关国内、国际权威证书的考试资格。
[师资介绍]
姓名：程振芳
职称：中国烹饪大师、国家技能竞赛裁判员、国家一级评委、技能鉴定高级考评员、中国烹饪协会名厨委员会委员、福建烹饪协会常务理事。现任我校教学团队核心带头人。
简介：
1964年10月至1992年店从事烹饪和烹饪教育工作，期间，获得高级烹调技师职称。
1993年2月烹饪职业技能鉴定站任站长。
1986年拼盘“麒麟呈瑞”和热菜“红焖通心河鳗”“油焗红蟳”获“名优菜点”比赛金牌。
1988年热菜“蟳皇大排翅”在高级烹调大赛中被专家评为全省之冠。
1989年起历任省高级烹饪技术职称考评评委。
1994年，烹饪协会授予“烹饪大师”荣誉称号。
1995年获“高级烹调技师”职称。历任省烹饪协会理事、常务理事、烹饪协会会长。
1999年被评为“首批国家级评委”。
2001年获“国家职业技能竞赛裁判员”资格。
2001年--2002年先后被中国商业联合会、中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”、“中国烹饪大师”荣誉称号。
2002年被评为“全国餐饮业社团先进工作者”。
2004年被经贸委授予“十佳厨师”荣誉称号。
2004年省人事厅授予“机关事业单位优秀工勤人员”荣誉称号。
曾参与主持赛事--
1989年以来主持和参与省，市初级、中级、高级烹饪师专业技术职称的评审工作。
1997年于福州担任福建省烹饪大赛评委。
1999年于石家庄、武汉赛区担任第四届全国烹饪大赛评委。
1999年参与策划和组织首届“水上乐园杯”美食大赛，任组委、评审组组长。
2000年银川担任第二届 “中华名小吃”评审认定评委。
2001年五月于北京担任首届北京“流水养鱼”烹饪邀请赛评审。
2002年于厦门9.8期间担任首届“海峡两岸”美食节评委。
2003年于泉州担任首届烹饪大赛组委，并任评委组组长。
2003年10月担任福建省首届“福煤杯”烹饪大赛评委。
2003年11月于西安赛区担任第五届全国烹饪大赛任监理长职称。
2003年12月受聘省劳动行政部门专家工作委员会委员，省人事厅、机关事业单位接待服称行业技师评审小组成员。
2004年参与策划和组织中国海峡两岸美事节暨美食烹饪大赛，并任组委、总裁判长。
2005年--2006年先后多次参加中国烹饪协会组织的“中华名小吃”、“中华餐饮名店”、“中国烹饪大师”认定工作。
2006年受聘省高校烹饪技术大赛任总裁判长之职。
2007年 省农民工烹饪比赛担任组委会委员、裁判长。
2008年 担任《农家菜》执行主编。
2008年,全国中职学生烹饪大赛（天津）担任裁判长。
2008年中加美烹饪大赛（中国、加拿大、美国）担任裁判长。
2009年 奥斯卡杯烹饪大赛担任裁判长。
2010年9世界华人厨艺大赛担任裁判长。
其他贡献：1998年11月--2003年3月，程大师享誉海内外，参与编辑出版《素食药膳》、《风味小吃》、《海峡两岸风味名小吃）》、《美味食用菌菜谱》等著作。1964年10月至今，程大师传授烹饪技艺授业学生达数万人，培养高级烹调师数千人,技师近百人，卓越贡献得到社会各界的好评，是当代海峡两岸影响深远的台柱人物，在国内外尤其是东南亚华侨中有崇高的盛誉。他对自己和身边的人要求严格，在业界享有美誉，可谓义薄云天，德艺双馨！
姓名：马明东
简介：
从业多年，获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号。曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。
2003年2月被福建省旅游局授予“福建省旅游行业最佳厨师”荣誉称号。
2003年10月参加劳动和社会保障厅举办的“福煤杯”职业技能烹饪大赛获冠军”。
2003年12月参加第五届全国烹饪大赛，获银奖。
2003年12月福建省高技能人才评审专家组成员。
2004年11月参加第五届中国烹饪世界大赛获金奖。
2004年12月获海峡两岸美食节暨烹饪大赛第一名。
2008年10月代表南京军区在总后勤部、中烹协举办的第六届全国烹饪大赛解放军赛区比赛中获个人、团体金奖两枚。
2008年12月被国家劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号，享受高技能人才政府津贴。
2009年4月，代表解放军队参加第六届全国烹饪大赛总决赛获得全国第一名，为军队、为军区争得了荣誉，受到总后勤部所有常委的亲切接见，并被总后、中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”和“全国最佳厨师”荣誉称号。
2010年7月在全军首届野战炊事大比武中被总后物资油料部聘请为评委，近日又被总后和中国烹饪协会联合授予“中华金厨奖”称号。
其他贡献：
2003年至今，多次在国内烹饪大赛中担任评委, 并能将自己的所学毫不保留的传授他人。多篇论文和创新作品在《餐饮世界》、《烹饪知识》、《军队烹饪大师名师》、《军厨风采》等杂志上刊登，并入选为高等教育出版社出版的中专学校教材。《厦门日报》、《厦门广播电台》、《福建日报》、《海峡导报》、《解放军报》、《人民前线报》及等多家媒体均有做过专访报道。先后在国家电视台《行行出状元》、《沟通》、《我爱厨房》等栏目做现场表演和专访。
姓名：谢景生
职称：高级烹饪技师、 餐饮高级顾问
简介：任部队军厨多年，数次亲自操刀接待国家领导人，曾供职于名牌大学、高星级酒店、公安系统、国家航空企业、驻外使领馆等。现任我校餐饮高级顾问。
姓名：王大全
职称：高级烹饪技师
烹饪教务主任
中国烹饪协会会员
简介：从业多年，从事闽、川、东北菜烹调多年，尤其擅长食品雕刻。曾于广东华美达酒店、嘉华大酒店、丽轩酒店等担任主厨。具有多年的餐饮实战和教学经验。并多次获得“优秀员工”的称号。
[课程开设]
福州华南厨师培训学校拥有完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，由一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，每位任课教师实战经验丰富，一人一灶，手把手传授真功夫。 学校开设：两个月厨师班，半年厨师班，一年厨师班等整合班。另外还分设：餐饮经营管理班，行政总厨班，餐饮创业速成班等特色专业。 课程包含烹饪基本功（刀功/锅功）、卤水、食品雕刻、滋补药膳、闽菜、川菜、湘菜、泰国菜、日本料理、家庭厨艺、西点、面点、西餐、中餐等，让学员扎实学好厨艺。
[后勤保障]
福州华南厨师学校场地大，师资强，任课教师工作经验丰富，学校有单独的理论教室与烹饪实践大厅，学校依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，配有食堂、宿舍与温水浴室等设施，为学生提供了良好的后勤保障。
[学员就业]
学校与上千家酒店、餐馆合作，学员毕业后负责安排就业。运用先进的经营管理理念和技术、专业化水准，使学员切实学到过硬厨艺，迅速上岗。中长期班学员入学后学校给予保障就业，在厦门、泉州、福州等地的各大酒店安排工作，使学员就业无忧。一些学员学完后可以自己开店，自己创业。
[学校地址]
厦门校区地址：厦门湖里大道78号（华光站） 
泉州校区地址：泉州市新华路象峰巷50号 
福州校区地址: 福州市台江区国货西路234号（五一路与国货西路交叉口，汽车南站东侧）本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。