标题：轩尼诗李察干邑
简介
轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。始创于一七六五年，  Richard Hennessy轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精神，例如以“星”来划分干邑的等级，就是源自轩尼诗。此外，被誉为世界酒坛创举的X.O级干邑于1870年首创，为高级干邑之标准。
沿革发展
历史轩尼诗李察干邑是家族的灵魂。时间与轩尼诗的技术紧密的连接在一起。轩尼诗李察干邑象征着过去的丰盈与美好的未来的永恒联系，是对前人的崇高致敬，也是我们后人的灵感源泉。颜.费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。他的家族七代以来孜孜不倦的追求统一理想，在永无休止的创造中保留了珍贵的遗产，用一贯的激情和不断的创造力使它丰富起来，让我们从中略见轩尼诗精神的精髓。轩尼诗李察干邑体现着轩尼诗家族的现代性、真实性、豪华和感性的特质。于1996年传制的轩尼诗李察干邑，对经验丰富何苦爱惜尼的鉴赏家而言，充分演绎轩尼诗的灵魂。谱制轩尼诗李察干邑混合了百多种非凡的“生命水eaux-de-vie”，再经无限的精心孕育年早所得。这些“生命之水”部分来自李察。
轩尼诗于1774年设立的创始人酒窖，大多数源自大香槟区（La Grande Champane）的最佳葡萄园，少数源自小香槟区(La Petite Champagne)、边缘区(Les Borderies)及良木区(Les Fins Bois)的葡萄园。
轩尼诗李察干邑揭示了陈年“生命之水”的深邃、协调和细腻，其中一些“生命之水”更有200年的历史。它的珍贵和品质透过1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展现出来。
这两种“生命之水”主要采用La Fole Blanche葡萄品种，但在瘤蚜虫祸出现后，这品种已绝迹，几乎全部由Ugni Blanc 品种取代了。
品酒注释
品酒注释
色泽：实在而和暖的灿烂黄金。
酒香：香味：香草、花卉精华、糖渍水果、香料的浓郁气息完美的结合在一起。结构与层次分民的香熏包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香气接连在一起，核桃和糖渍果香略微明显。香料味道隐约，非独领风骚。这干邑有如雨后翠林般清香。
滋味：在口中留存良久，渐渐披露其味道的精华，舌头上留下点点浓郁的果甜味道，和谐有致。
质感：质感丰厚如丝绸。
佳肴匹配：适合用牛杆菌制作的佳肴搭配。
净含量：700ml 
产 地：法国
所属类别：白兰地 
进价：￥22500
企业历史
2007轩尼诗成为无可争议的全球干邑领导品牌
1996著名设计师Jean-Michel Wilmotte设计的“轩尼诗码头”在干邑区落成
1987世界最大的奢侈品集团LVMH(酩悦·轩尼诗－路易·威登)成立
1971酩悦轩尼诗(Mo?t Hennessy)集团创立
1969Kilian Hennessy,Gerald de Geoffre和Alain de Pracomtal掌管企业
1947Maurice Hennessy的侄子Gerald de Geoffre为X.O.设计了新酒瓶
1930James的儿子Maurice Hennessy掌管企业
1928Jean Hennessy成为法国农业部长
1911结束用木桶装运干邑，瓶装干邑的时代到来
1890Maurice的儿子,James和Jean Hennessy掌管企业轩尼诗成为全球烈酒市场的领军者
1888在法国推出X.O.
1873首批X.O.运往纽约
1872夏朗德葡萄园发现根瘤蚜虫害 首批X.O.运往中国
1870创立X.O.的称号
1868首次在日本销售
1865Maurice Hennessy发明了以星级对酒进行评定的方法
1860Auguste的侄子Maurice Hennessy掌管企业
1859首次运往中国
1856出现首批酒瓶标签
1840James Hennessy的儿子Auguste Hennessy收购巴诺莱(Bagnolet)城堡
1813将公司命名为JAS Hennessy & Co
1795首次在北美销售
1788Richard Hennessy的儿子James Hennessy掌管企业
1765在法国干邑区创立企业
1724Richard Hennessy出生于爱尔兰
品牌故事
一提起轩尼诗，人们自然而然习惯性地会想到法国。但追根溯源，这个品名却源于爱尔兰。因为正是由于爱尔兰贵族李察.轩尼诗1765年在法国创立经营烈酒生意，才成就了日后举世闻名的轩尼诗干邑。  李察·轩尼诗当年，李察服役于法国国王路易十五的军队，驻扎在干邑区雷岛，并爱上了这片土地。退伍后他创建了自己的酒厂。此后经过迅速发展，轩尼诗成为干邑最重要的品牌之一。
在世界各地，轩尼诗成为了法国的象征。企业因此制定了最严格的生产制度以保证酒的品质。可想而知，不可能一切都是一帆风顺的。轩尼诗家族的传人们必须经过努力奋斗才得以将一个小商号发展成干邑无可争议的表征。
1765年12月，李察.轩尼诗和他年轻的妻子及刚出世三个月的儿子詹姆斯来到了干邑镇。他着手工作，并利用家族网络将从干邑区当地市场买来的烧酒销往伦敦、都柏林和佛兰德地区，业务很快繁荣起来。李察非常清楚看到了当时市场需求的演变：人们越来越倾向于购买高质量烈酒：以优质的葡萄酒（香槟）做原料；通过精心蒸馏和调配；在木桶中充分陈酿。几年以后，为了更好地服务于越来越多的富有而苛求的客户，李察.轩尼诗从单纯的酒商发展成为制酒人和调酒专家。从那以后轩尼诗陈酿10年以上的烧酒经常被运往巴黎，特别是王宫，专供苏毕兹亲王这样的美酒爱好者品尝。
从根本上说，轩尼诗企业的腾飞应该归功于李察的儿子，詹姆斯.轩尼诗卓越的商业和政治天赋。詹姆斯有两个基本行动准则：第一，在当时恶劣的政治和军事环境下，明智冷静的作出各种管理决策；第二，进一步提升干邑质量。当时的法国已经进入一个历史上最动荡的时期。这个年轻男子凭借其牢不可摧的信念，勇往无惧的气魄在乱世中毅然前行。他支持革命，成为了干邑镇国民警卫队成员，并于1790年7月14日参加了联盟节的庆祝会。第二年，詹姆斯在干邑镇购买了一块国有土地成为土地拥有人。尽管战争紧锣密鼓地进行，詹姆斯仍然成功地将干邑通过中立的汉堡港销往欧洲，特别是英国市场，以及美国市场。  干邑地区1795年，轩尼诗干邑第一次在北美市场销售，自此之后成功便源源不断接踵而来。为了明确干邑的质量等级，詹姆斯非常支持?cru葡萄产区?概念的推广。人们将用来酿制烧酒的葡萄产区分成不同等级：大香槟区和小香槟区出产最优质的葡萄，然后依次是边缘区、植林区和一般植林区。但是直到20世纪初，这种分类法才受到官方认定。
1813年，企业正式定名为JAS轩尼诗公司。轩尼诗品牌在19世纪上半叶获得了巨大成功，成为供欧洲王公贵族们享用的御用干邑。沙皇亚历山大一世，英国国王乔治四世，以及诺福克公爵和塔列朗王子都是轩尼诗干邑的忠实拥蹩。
不断地对公司进行现代化改革，并将企业引领至20世纪的则是莫里斯.轩尼诗-轩尼诗家族的第四代传人。作为当地富有的商人，詹姆斯.轩尼诗在干邑区具有非常大的影响力，同时也由他开创了家族从政的先河。从1824年到1842年去世，他曾六次被选为夏朗德地区议员代表。于1845年接手家族企业的儿子奥古斯特也在1848年被选为议员。在此之前，奥古斯特与勃艮第大区一位大地主的女儿成婚。家族并由此获得了作为陪嫁的Bagnolet城堡。美丽优雅的Bagnolet城堡位于干邑镇近郊。1853年，奥古斯特19岁的侄子莫里斯参与到了家族企业的管理。
1865年，莫里斯受到办公室门把手上的星形装饰物的启发，发明了通过星级来评定不同年份干邑的方法。自此以后，一颗星表示在木桶里陈酿两年后装瓶的干邑，两颗星表示4年，三颗星表示6年。年代更久的干邑仍按传统方式定级，并且可以随着时间的推移重新修订级别：V.O.P(Very Old Pale),V.S.O.P(Very Superior Old Pale)和X.O(extra Old)。轩尼诗公司一向专注于稀有的，高质量的干邑生产。  轩尼诗李察干邑1880年爆发的葡萄根瘤蚜虫害致使夏朗德地区80%的葡萄园被摧毁！在干邑镇，莫里斯.轩尼诗出资试验新品种，种植新苗，带头与灾害作斗争。莫里斯的儿子，詹姆斯也加入到这一战役：1898年詹姆斯成为干邑大区葡萄种植委员会主席，负责鼓励葡萄种植并为当地的葡萄种植者提供财政支持．19世纪和20世纪之交，地球各个大陆都能找到轩尼诗干邑的身影。在澳大利亚、非洲、拉丁美洲都有轩尼诗干邑的代理商。1868年轩尼诗干邑被首次运到日本横滨，并自此一直在当地深受欢迎。1872年，中国对世界敞开门户，上海收到有史以来的第一批轩尼诗干邑X.O.。在美国，轩尼诗干邑销量持续增长直至第一次世界大战爆发后禁酒令颁布。管理家族企业的同时，詹姆斯和兄弟让.轩尼诗在政治生涯上也颇有建树。詹姆斯三次当选为夏朗德地区共和党议员代表。让.轩尼诗先成为法国驻伯尔尼大使，后曾被任命为法国农业部长。
轩尼诗家族第六代传人以詹姆斯的儿子，出生于1896年的莫里斯为代表。当时家族的首要任务是在烽烟四起的第二次世界大战时期，妥善保管酒窖里的干邑储存。但更引人注目的则是战后轩尼诗品牌在全球范围的成功扩张。由于莫里斯和其他家族成员的出色管理，轩尼诗干邑的出口量从1960年的50万箱扩增到1985年的两百万箱。家族成员之一的Gerald de Geoffre还在1947年设计了著名的轩尼诗X.O.干邑瓶。酒瓶轮廓优美，造型典雅，在全世界广受欢迎，并且一直沿用至今。
1971年，轩尼诗干邑与酩悦香槟（Mo?t&Chandon）结盟，著名酒业集团酩悦轩尼诗由此诞生。借助集团优势，轩尼诗迎来新的飞速增长，十五年间销量增加一倍……1987年，酩悦轩尼诗集团再次与有世界顶级皮具品牌路易.威登(Louis Vuitton)结盟，组成了同时包括Loewe和Veuve Clicquot等世界著名品牌的全球第一奢侈品集团 - LVMH集团。
酿造方法
生命水
轩尼诗李察干邑混合了百多种非凡的“生命水eaux-de-vie”，再经无限的精心孕育年早所得。这些“生命之水”部分来自李察。轩尼诗李察干邑揭示了陈年“生命之水”的深邃、协调和细腻，其中一些“生命之水”更有200年的历史。它的珍贵和品质透过1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展现出来。这两种“生命之水”主要采用La Fole Blanche葡萄品种，但在瘤蚜虫祸出现后，这品种已绝迹，几乎全部由Ugni Blanc 品种取代了。
干邑
说干邑，首先要提白兰地。18世纪前，法国出口的葡萄酒因当时的运输条件，往往经受不住长途运输而变质。为了解决这一难题，人们采用了“2次蒸馏”来提高酒精含量，以便运输。到达目的地后再稀释复原。2次蒸馏的白葡萄酒便是早期的白兰地。
轩尼诗各类系列干邑酒价格普遍较贵。“2次蒸馏”自然造成成本上升。据了解，从用酒量的角度计算，1升轩尼诗干邑需要大约15升的普通葡萄酒。在“2次蒸馏”中，前期和后期的蒸馏酒精液都会被废弃用于其他产品的生产，而剩下的蒸馏液才会被加工储藏，并随后用于干邑酒的调配。
干邑地区虽地理差别微小，也出现葡萄种植质量的不同，导致干邑品质略有高低。按上述标准高低顺序排列，干邑地区分为大香槟区、小香槟区、边缘区、植林区、优等植林区和一般植林区。而与众不同的是，轩尼诗公司在大香槟区拥有200公顷的葡萄种植区，且葡萄树一般都保持在每20 30年更换一次，从而保证干邑酒的酒质和品位。这也是轩尼诗公司独到的一处。
酒窖 
轩尼诗于1774年设立的创始人酒窖，大多数源自大香槟区（La Grande Champane）的最佳葡萄园，少数源自小香槟区(La Petite Champagne)、边缘区(Les Borderies)及良木区(Les Fins Bois)的葡萄园。
谈起用橡木桶储藏各类年份的干邑酒，公司人员讲了个故事：法国于18世纪卷入了西班牙战争，白兰地出口市场不佳，造成大量存货，人们不得不将存货装入由橡木制成的木桶内储藏。数年后，解甲归田的人们惊奇地发现，储存在橡木桶内的白兰地竟然变得更香更醇，且色泽晶莹剔透，呈琥珀色。于是，用橡木桶酿藏白兰地便成为一个重要传统。　
酒窖总艺师
酒窖总艺师是企业的记忆、鼻子、味蕾，是干邑真正的创造者。他享有威望，但同时又责任重大。因为就是这个人，在同事们的协助下，通过一段时间内一系列的品酒实践，全权掌控新酒和陈酒的处理工作。在酒窖总艺师的领导下，轩尼诗等企业的品酒工作组一年四季工作不断。他们的主要任务是：从送来的所有烧酒中选取新酒；根据酒的特性，选择适合的酒桶和酒窖用以陈酿；采集不同烧酒调制成高质量的干邑；定期清点库存确保调制合成干邑所需的各种烧酒供应充足。
在轩尼诗，酒窖总艺师Yann Filioux由许多专家协助工作。每天上午11点30分，品酒师们聚合在一间已经被沿用了一个世纪的品酒室里，开始工作。品酒实践一个接一个，每个品酒师都要对酒品评后作出一番结论。酒窖总艺师客观地记录下每种味道。两到三位正在接受培训的年轻品酒师也应邀参与讨论。干邑品酒师不是说有就有的，要注重培养新人。Yann Filioux经常说，品酒师至少要有十年的品酒经验，才有可能避免重大失误。另外，他觉得对品酒师来说，从小受酒文化熏陶很重要。这其实就是他自己的情况：Yann是Filioux家族的第七代传人。自从1800年起，这个家族的所有七代传人，一直执掌轩尼诗酒窖总艺师之职。
酒瓶及奁盒 
酒瓶外形采用纯粹的线条，运用了著名水晶工厂Baccarat最为纯熟的人工吹制水晶工艺，每一只瓶子皆由技艺精湛的雕刻师精心制作。
水晶酒瓶被盛放在一个精心设计的奁盒内。这个奁盒选用桦木作为原料，其制作过程耗时30小时，共涂有14层漆。醇美的轩尼诗李察干邑如同钻石一般闪耀着华光，并配以形同王冠的银制瓶塞，只有掌握了金属钥匙的人才有资格开启这瓶绝世佳酿。