标题：合和乐
简介
小吃行业受限 合和乐开辟一体设备新时代[1]，十年成就一个成都小吃，两年成就一个沙县小吃。全国几万家店面，超过9成的存活率，每家小店都能养活一家子人。
合和乐口味统一之谜——智能设备缔造经典美味，合和乐从“成都”和“沙县”的经营模式中总结经验，在借鉴的基础上进行行业升级，归纳出了合和乐的“赚钱三式”。2012年，携手合和乐再现“成都”和“沙县”的传奇。
产品特色
1、品种全
横比——产品线更宽广，超越“成都”“沙县”等行业竞争者。
煲仔饭、炒菜、炒粥、靓汤、煎烤、特色小吃、冷饮，
七大系列产品应对主食、辅食、小吃、饮料等各种用餐需求。
纵深——口味更正宗，产品更具特色。引领市场流行方向。
提炼中国传统美食精华，各宗美食出类拔萃。
对特色小吃做口味改良，更加适应消费习惯。
2、价格低
深刻理解“特色小吃”的核心定位，以实惠赢得市场。
3、客源广
以所谓“2-8原则”中“80%”的人群为目标，客源无比广阔。
立足闹市或住宅区，服务老主顾和八方来客。
品牌优势
合和乐整合上百道美食，兼顾传统与时尚特色，既有独家正宗秘制，又有创新引领潮流，在满足顾客的不同需求的同时，以特色胜出。
1、口味：特色小吃永恒的主题
真心，才有好味道
沙县促使特色小吃市场回暖，也造就了混乱跟风的市场现状。各种粗制滥造的伪正宗大行其道。随便支几张桌子，起个概念名字，多加点辣椒就声称私家菜。合和乐深知特色小吃进入的门槛很低，但要能持续稳定赢得辉煌，那登堂入室的门槛其实是在心里。
改良，匠气的美德
合和乐专注于对美食口味的把控。合和乐凭借十余年的餐饮经营积累，依托多位美食烹饪大师数十年经验，对川、鲁、粤、淮阳菜系中的特色菜肴加以整理，根据大众对口味的喜好加以改良，以近似严苛的要求做了大量试验，最终集结了上百道经典特色美食。
2、营养：最适合国人美食搭配，包容南北习惯
丰富，中华小吃全攻略
合和乐之所以能精准把握餐饮市场脉搏以及对流行美食的敏锐嗅觉，来自于技术团队对中华小吃的多年探访以及不懈地寻根溯源。不断引进并改良美食体系，是合和乐持续领先，引导潮流的理念。
包容，美味各取所爱
合和乐纵览华夏美食，更了解各个地区人们的饮食习惯。合和乐百余道特色美食面向八方来客，满足每一个顾客的用餐需求，实现有的吃，都爱吃。合和乐通过提供更丰富的美食产品，来满足消费者需求，不断保持品牌竞争力。
营养，专为国人打造
合和乐以国人饮食习惯为依据，结合自身丰富产品体系，搭配最适合国人的营养美食。保证口味的同时，又兼顾健康饮食理念，让广大消费者从简单的一日三餐中就能获得身体所需基本营养，简约不简单！
产品体系
1、主食：港式煲仔饭+面食
煲仔饭最大的特点是:1、用砂锅来做烹饪器皿，而砂锅最大的特点是受热均匀、保温持久、保留原味和耐长时间烹煮，使得做出来的饭和菜香气浓郁、口味纯正，这可是金属锅做不出来的。2、用来做煲仔饭的米最好是长纤米，煲出来的饭颗粒分明且略带透明光泽，黏性小，口感最为爽口。3、煲仔饭的底层带点锅巴，这样味道更香，口感更好。
A、特色煲仔饭：
1、榨菜肉丝煲仔饭；2、瓜子肉煲饭；3椒麻鸡丁煲仔饭；
4、蚝油牛肉煲仔饭；5、素什锦煲仔饭；6、鸡茸香菜煲仔饭
7、沙茶牛肉煲仔饭；8、银鱼煲仔饭；9、咸菜蚵仔煲仔饭；
B、经典煲仔饭：
1、窝蛋牛肉煲仔饭；2、洋葱鸡丁煲仔饭；3、豉汁排骨煲仔饭；
4、梅子排骨煲仔饭；5、香菇滑鸡煲仔饭；6、咖喱椰汁煲仔饭；
7、冬菜猪肝煲仔饭；8、腊肠鸡煲仔饭；9、港式腊味煲仔饭；
10、香菇腊肉煲仔饭；11、咸鱼田鸡煲仔饭；
C、精致煲仔饭：
1、XO酱凤爪煲仔饭；2、腊味油鸭煲仔饭；3、田鸡花椒煲仔饭；
4、麒麟鱼片煲仔饭；5、金银蒜鲜虾煲仔饭；6、养生鳝鱼煲仔饭；
7、墨鱼干蚝煲仔饭；8、瑶柱排骨煲仔饭；9、深井烧鹅煲仔饭；
10、澳门酱卤肉煲仔饭。
2、营养瓦罐靓汤：滋补靓汤+冷热饮品
飘香黄粒猪脚汤 飘香香菇土鸡汤
飘香猴头乌龟汤 飘香冬瓜排骨汤
飘香莴苣泥鳅汤 飘香猪肚老鸭汤
飘香闪耀午尾汤 飘香马蹄牛鞭汤
药膳营养滋补瓦罐
茶树茹排骨 当归牛肉
百灵乌鸡 莲子猪肚
杨枉土鸡 党参猪心
天麻猪脑 花旗鸽子
杜仲猪腰尾 玉印老鸭
3、特色风味小吃：疯狂烧烤+水晶焖锅+秘制酱卤
A、烧烤类：
竹林园烤兔 麻辣飘香烤兔头 香辣烤兔头
香辣烤翅 麻辣烤翅 飘香烤翅 
可乐烤鸡翅 柠檬烤鸡翅 疯狂烤翅 
香辣鸡胗 麻辣鸡心 烤凤爪 
烤鸡脆骨 烤鸡软骨 烤鸡小腰 
烤板筋 烤羊肉串 烤羊宝 
烤羊鞭 烤扇贝（生蚝） 烤鱿鱼
飘香烤虾 飘香烤泥鳅
B、水晶焖锅：（麻辣，特辣，香辣，原味，咖喱5种口味）
飘香水晶焖仔鸡 
茶树菇水晶焖鸭头 
田七水晶焖乌鸡 
咖喱水晶焖羊肉 
水晶焖牛里脊肉 
水晶焖香辣虾 
虫草焖野兔 
白果水晶焖猪手 
沙参水晶焖猪排 
水晶焖鲶鱼 
水晶焖鲩鱼 
水晶焖香辣蟹 
海鲜菇水晶焖鱿鱼 
板栗水晶焖鸡翅 
泡菜水晶焖鱼桥 
天麻水晶焖猪脑 
莲子水晶焖猪肚 
水晶焖三鲜 
C、卤味小菜：
酱卤鸭脖 酱卤鸭头 
酱卤鸭胗 酱卤鸭肠 
酱卤鸭翅 飘香酱鸭 
酱卤凤爪 酱卤鸡翅 
酱卤翅尖 飘香酱鸡脖 
酱鸡头 茶香酱卤蛋 
酱猪头肉 飘香酱猪蹄 
酱卤猪大肠 酱卤兔头
酱卤金钱肚 酱猪耳 
五香酱牛肉 酱驴肉 
酱野兔 
D、凉拌小碟：
姜、蒜炝莲藕 皮蛋小葱拌豆腐 
陈醋杏仁菠菜 老醋金银花生 
蒜茸凉瓜（苦瓜） 刀拍黄瓜 
香辣紫干兰 果味脆皮黄瓜 
泡椒凤爪 泡猪尾 
泡顺风 泡时蔬 
盐水花生（毛豆） 糖醋藕片 
E、面食、米粉、点心：
1秘制牛肉面（粉） 宫廷牛肉面（粉） 
牛杂肉面（粉） 牛筋面 
老北京炸酱面 武汉热干面 
意大利牛肉空心粉 重庆酸辣粉 
三鲜面(粉) 鳝丝面（粉） 
特制凉面、凉皮 花式炒面（粉） 
2沙县馄饨 沙县蒸饺 
鸡汁蝴蝶馄饨 小笼包 
天津包 灌汤包 
煎包 汽水包 
3高山酱香饼
千层饼 手抓饼 
葱油饼 馅饼 
烫面饺 炸燕窝 
烧梅 手工燕尾饺 
智能设备
智能烹饪一体机——化繁为简，一键搞定
每家合和乐门店均配备了由合和乐自主研发的智能烹饪一体设备。新设备的使用，为中小型餐饮店的生产方式带来了跨时代的腾飞——从洗菜到出餐全部过程自动化，所有操作一键完成；集成煲仔、炒菜、炒粥、靓汤、煎烤、特色小吃全系列制作功能，智能化控制。
智能烹饪一体机七大优势
·环保节能、低成本经营
每次只用电0.09元，比使用燃气成本的0.6元节省0.5元。
·减少环境污染
无烟煮食，干净卫生，不会向环境产生和排放油烟等有害气体及异味。
·快速智能
3分钟炒粥，7分钟煲仔饭。急速烹调美味。
·操作简单
独创微电脑监控系统，一键式自动操作程序，智能指示灯及蜂鸣器提示。
·绿色健康
温度绝对不会超过102℃。长食不上火，越食越健康。
·经久耐用
尖端工业设计，不锈钢机架，冲压零件。发热体加设隔热节能材料更加省电，保证产品连续操作没有问题。
·维护方便
模块化作业，可以全机工作也可以单炉操作，双重漏电开关保护。维修维护简便，而且整机保修一年。
小吃店全面进入标准化时代
解决老大难问题，困扰不再
同样的菜品，不同厨师做出来的味道就不一样；手一哆嗦，菜品不是闲了就是淡了；稍一走神，菜品的火候就不一样了。有多少餐馆因为主厨的离开而生意惨淡，又有多少餐馆因为应接不暇而无法突破翻台率的瓶颈。
合和乐可以超越“成都”和“沙县”的一个根本原因在于，合和乐在保证美味的同时，通过规范操作和改良设备的方式，规避经营中厨师、配料和火候三大不稳定因素，带来效率飞跃，确保品质如一。
拉近与高端品牌的距离，提高性价比
面对麦当劳、肯德基以及真功夫等采取工业化运营的快餐品牌，中小型餐饮店手工作坊级别的食品加工方式远远无法与之竞争。合和乐将标准化、智能化引入了中小型餐饮店，使食品在口味、卫生、健康等方面得到全新升级，在一定程度上提高性价比，获取消费者青睐。
量化操作，确保品质如一
·色-火候精准：依靠电脑控温计时技术，烹饪过程全自动，“一键战胜老师傅”。
·香-食材稳定：为各菜品精选最适合的食材，总部统一采购配送。
以煲仔饭为例，使用合和乐特供香米，让菜品赢在起跑线上。
·味-技法统一：采用标准的操作规范，通过配菜、佐料、火候的完全量化，使你无须经验也能简单做出最正宗的美味。
·型-卖相标准：所见即所得，出餐无需再加工。卖相标准一致。
4、全智能带来效率飞跃
·全智能自动化：美食制作采用高科技智能设备，全部的烹饪过程自动化完成；
·急速中式快餐：3分钟炒菜，7分钟煲仔，挑战中式快餐时效极限；
·运营成本控制：解放双手，精简劳动力，两三个人完美转动火爆生意。
5、五大标准保证百店如一
·标准设备： 精简设备，质量无忧
·标准料包： 提前准备，2分钟出餐
·标准食材： 营养安全，品质保证
·标准火候： 操作简单，口感如一
·标准流程： 极速上手，极简运营
市场优势
1、标准化经营，赢得市场竞争力
·合和乐以“智能操作”为核心优势，以标准化管理为指导，完全颠覆传统手工业级别的生产运营模式，利用高效率从运营层面超越行业竞争者。
·完全打破了中小型中餐无法采取标准化经营的瓶颈，使投资者从此拥有了与国际顶级连锁快餐品牌一较高低的实力，完全无需投资者再费心思。同时全新的用餐体验也将领衔一个新的市场格局。
2、兵贵神速，效率就是财富
极速启动 总部统一管理。经营规范、设备采购、装饰装修、宣传推广等琐事完全不需投资者浪费时间和精力，保障第一时间开启事业。
极速上手 无需专业技能，通过总部系统培训快速获得最正宗的美味和最精髓的经验。
极速运营 3分钟炒菜，7分钟煲仔。时间就是繁华卖场里的翻台率，时间就是写字楼白领订餐的前提要求。
3、品牌效应，跻身行业第一方阵
合和乐采用产业化经营，品牌化运作。总部对合和乐品牌进行科学的规划并统一宣传，并与广大加盟店形成合力，共同经营发展合和乐事业。
产品优势
1、只经营顾客喜爱的产品
港式煲仔饭★★★★★
以“成都”“沙县”为例，各成熟特色小吃都有自己主打的正餐美食。合和乐以时下最流行的港式煲仔饭为主食，在口味上进行了优化改良，适应大众饮食习惯。相比“成都”“沙县”的饭、面、粉等主食，合和乐港式煲仔饭的口味更饱满、更符合市场趋势、产品档次更高，具有多方面优势。
瓦罐靓汤★★★★★
汤，是国人饮食中必不可少的组成部分。合和乐的瓦罐靓汤在品质上已经完全超越了同级别竞争者，以接近百分之百的美誉度，成为顾客反复选择合和乐的主要原因之一。
特色炒菜★★★★★
合和乐特色炒菜采用智能化标准设备烹饪，其在菜肴的品种数量以及口味稳定性上的优势是竞争品牌无法逾越的。几十款常规菜肴，十余道独家特色小吃均依据正宗秘方加以改良，凭借真正的“特色”占领市场。
2、营养·美味·卫生·便宜·丰富
合和乐的门店多为小、微型规模，但却有能力讲求营养、美味、卫生等顶级大品牌的品质。这种差异为顾客带来了更多选择合和乐的理由，提高了合和乐的性价比，从而使合和乐在竞争中处于不败之地。