标题：GSH
简介
GSH是谷胱甘肽（glutathione）的缩写，又有名词解释为媚力肽GSH。媚力肽GSH为解除毒素的特效物质，是一种由三个氨基酸组成的小分子肽，它作为体内重要的抗氧化剂和自由基清除剂，如与自由基、重金属等结合，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外。
组成
媚力肽GSH是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽化合物(γ-谷氯酰一L一半胱氨酸一L一甘氨酸），它于1921年被发现，1930年确定化学结构，有还原型（GSH）和氧化型（GS-SG）两种形式，可以互相转化。美国著名营养保健专家艾尔·敏德尔博士称媚力肽GSH为三倍效能的抗衰氨基酸。
功能
媚力肽GSH的主要生理功能是清除自由基、抗氧化、抗衰老。机体内新陈代谢产生的许多自由基会损伤细胞膜，侵袭生命大分子，促进机体衰老，并诱发肿瘤或动脉粥样硬化的产生，媚力肽GSH可消除自由基，能起到强有力的保护作用。因为媚力肽GSH的结构中含有一个活泼的巯基-SH易被氧化脱氧，这一特异结构便使其成为体内主要的自由基清除剂。媚力肽GSH不仅清除人体自由基，还可以提高人体免疫力。它不但能增进血球制造保护物质的功能，（保护物质指能保护身体免受感染的物质），同时，也能降低体内发炎物质的总含量，这些发炎物质是由细胞制出来的。媚力肽GSH在老人迟缓化的细胞上所发挥的功效比年轻人大。为此对于衰老的免疫系统，媚力肽GSH将维持之，并使之臻于健康。
作用
英国营养学家帕特里克·霍尔德福在《营养圣经》一书中说：“媚力肽GSH可以帮助人体解毒，从而保护我们不受汽车尾气、致癌物、传染病、过量酒精和有毒元素的侵害。媚力肽GSH属于小分子肽，不经过消化可直接被人体吸收，因此属于最有效的口服营养素”。媚力肽GSH可通过酶催化或非酶催化作用，其SH基团的嗜核性能可与外源的嗜电子毒物如致癌剂或药物等结合。SH基团也可直接与摄入体内的重金属螯合，形成不溶物排出体外。所以媚力肽GSH对丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金属及有机溶剂等的中毒均有解毒作用。对红细胞膜有保护作用，可防止溶血，从而减少高铁血红蛋白。
媚力肽GSH对于放射线放射性药物所引起的白细胞减少等症状有强有力的保护作用。媚力肽GSH能与进入人体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合，并促进其排出体外，起到中和毒作用，媚力肽GSH具有广泛解毒作用，不仅可用于药物，更可用为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品食品广泛应用。随着肽类物质研究的不断深入，肽类物质具有的神奇功能不断发现，对人体的健康事业发挥越来越大的作用。
媚力肽GSH是血液中一种精确的生物标志，含量高的人就健康并精力充沛，含量低则患病及衰老的机率就高，通过补充媚力肽GSH就可以延缓衰老的进程。因此，媚力肽GSH被称为“抗氧化剂之王”。
媚力肽GSH在人体内的生化防御体系起重要作用，具有多方面的生理功能。近年来，科学家尤其是日本学者发现媚力肽GSH也具有抑制艾滋病毒的功能。媚力肽GSH是孕妇的必需营养补充剂，它关系到婴儿的体内发育生长。
媚力肽GSH的治疗和预防作用有：
1．解毒：
媚力肽GSH可通过酶催化或非酶催化作用，其SH基团的嗜核性能可与外源的嗜电子毒物如致癌剂或药物等结合。SH基团也可直接与摄入体内的重金属螯合，形成不溶物排出体内。
所以媚力肽GSH对丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金属及有机溶剂等的中毒均有解毒作用。对红细胞膜有保护作用，可防止溶血，从而减少高铁血红蛋白。
2．对损伤器官的保护作用：
化疗是治疗恶性肿瘤的重要手段，但化疗药物通过干扰细胞代谢，形成氧自由基损坏正常细胞，媚力肽GSH可清除化疗过程中形成的氧自由基，或与化疗药物及其代谢产物形成低毒产物，保护或恢复受损细胞或受损器官功能。
媚力肽GSH可有效改善由于放射线治疗、放射性药物或由于使用肿瘤药物所引起的器官受损以及由于放射线引起的骨髓组织炎症症状。
3．保护肝脏：
肝脏是媚力肽GSH合成的主要场所，且媚力肽GSH在肝内浓度最高，是肝脏重要的过氧化酶，在肝脏生化代谢中起重要作用。当肝脏病变、低氧血症时，GSH 水平下降，因此加重了肝细胞的变性和坏死。严重创伤时，自由基大量产生，细胞膜不饱和脂肪酸氧化成脂过氧基，并引起一系列继发性损伤。媚力肽GSH可直接通过供H+ 拮抗氧自由基毒性，清除体内的超氧离子及其他自由基，防止肝细胞损伤。因GSH 具有强大的还原作用而使肝细胞膜对氧自由基的耐受性增加，从而保护肝细胞膜，使肝细胞膜稳定性增加、肝酶降低。国外已有报道，应用媚力肽GSH治疗药物中毒引起的暴发性肝功能衰竭，取得较满意疗效。
4．抗辐射：辐射对生物体的危害较大，可以直接作用于DNA、蛋白质及酶类，引起电离激发化学键断裂，使分子变性和细胞结构破坏;也可以作用于机体内水分子，使其发生电离和激发，产生大量的具有强氧化性能的自由基，间接使组织细胞变性、坏死，以致机体代谢紊乱，引起免疫、神经和内分泌系统的调节功能障碍等一系列病变。长期接受射线辐照，容易引起头昏乏力、记忆力减退，心悸失眠多梦，毛发脱落，皮肤干燥，骨关节酸痛，晶状体混浊、肝脏肿大、齿龈出血、咳嗽等。
媚力肽GSH是一种内源性放射防护物质，含量高，其放射敏感性差；含量低，其放射敏感性强。原因是由于媚力肽GSH本身是一种射线保护剂，它可使射线通过直接作用和间接作用在生物体内产生高活性的各种自由基，通过媚力肽GSH作用后而淬灭。
5．增强免疫力：
人体本身是由大大小小的细胞组成的，可以说人体就是一个细胞王国。而嗜中性粒细胞、吞噬细胞、淋巴细胞等组成了人体内的免疫系统，让人体由此具备自发性的免疫能力，既可以对抗外来的致病物质如细菌、病毒、寄生虫等的入侵，也可以解决体内的异常生理变化，如癌细胞的增殖等，从而维持正常的生存秩序，保护身体健康。然而，要维持免疫系统的正常运作，免疫细胞必须能充分的活化与分化，而媚力肽GSH恰好扮演了这个让免疫细胞充分活化与分化的角色。当细胞内的谷胱甘肽浓度保持或高于正常水平，就会使人体的各种免疫细胞得到充分的活化与分化，从而增强人体的免疫力，预防肿瘤、心脏病、早衰、自身免疫性疾病和多种慢性病。相反，若细胞内的媚力肽GSH浓度降低到40%，则T细胞（人体主要的免疫细胞）的活性将完全受到抑制，人体的免疫功能将大受影响，一些疾病将会趁机“行凶”。总之，媚力肽GSH对于人体细胞的作用可归结为8个字：抑制、激活、修复、促进。抑制细胞变化，增强人体免疫力。
6．防止皮肤老化及色素沉着、美容
绝大多数化妆品中含有铅，在使用过程会刺激皮肤以及沉着在皮肤上引起黑斑；当机体衰老时，体内各式各样自由基生成增多，自由基作为人体垃圾，是人体内重要的内毒素之一。由于媚力肽GSH能够清除自由基、能够螯合重金属等内外毒素，防止皮肤色素沉着，防止新的黑色素形成并减少其氧化，因而本品适用于延缓衰老而具有佳效。 另外媚力肽GSH的化学本质是小分子肽，因此它外用是容易透过细胞膜而被皮肤吸收，它作为化妆品外用是很显效的。同时，媚力肽GSH作为小分子肽，它内服无须被消化即可吸收的，所以媚力肽GSH口服更加有效。因此媚力肽GSH无论内用还是外作都具有良好的养颜、美容、回春之效。
7．改善某些疾病的症状：
媚力肽GSH对缺氧症的不适、恶心、呕吐、瘙痒、糖尿病等症状以及由于肺病引起的其他症状，均有改善作用。
8．眼科疾病：
媚力肽GSH抑制晶体蛋白质巯基的不稳定。因而可以抑制进行性白内障及控制角膜及视网膜疾病的发展等。
9．抗过敏：
媚力肽GSH能纠正乙酰胆碱、胆碱酯酶之间的不平衡，从而消除由于这种不平衡引起的过敏症状。
10．抑制艾滋病毒的功能：
媚力肽GSH对抑制艾滋病病毒有一定的功效。
结构图
  Glutathione[1]