标题：营在起点
营在起点简介
2011年9月7日，中国首个国际性母婴营养研究机构——欧世蒙牛中欧母婴营养研究中心（以下简称营养研究中心）在北京宣告成立。在发布会上，营养研究中心同时举办了以“营在起点”为主题的国际母婴营养研究论坛，率先在国内推出了国际热点的“营养与基因表达理论”，指明“早期营养将为宝宝的基因表达加分”。
“营”在起点，据研究显示，营养、外部环境等因素都会影响宝宝的基因表达，其中营养在宝宝成长过程中扮演着重要的调控角色，早期全面均衡的营养可以帮助宝宝把从父母处遗传过来的优秀基因在胎儿阶段及出生后的生长发育过程中充分展现，帮助宝宝的成长力、智力、免疫力全面发展，让宝宝“营”在起点。
早期营养与营在起点重要关系
早期营养对宝宝的各方面影响深远。基因是决定新的生命个体遗传性质、生理特性和健康的物质基础，而营养是参与基因表达调控的重要因素，在生命生长发育的早期，即从受孕开始到宝宝2岁，营养是否全面均衡将会因影响基因表达的可塑性而影响一生的健康。
  
早期营养对大脑发育的影响


早期营养为基因表达加分
  营养为宝宝们的基因表达加分是欧世蒙牛中欧母婴营养研究中心根据国内外众多科研实例所推出的重要理念，并希望借此先进理念的注入与推广为中国母婴营养研究提供新的探索方向。
母乳的营养对婴儿来说，是最合适的。母乳中全面均衡的营养能够促进婴儿的健康成长，为宝宝的基因表达加分。
早期营养让宝宝“营”在起点
新生命中自父母遗传下来的基因中含有大量的遗传信息，通过被遗传学家称为“基因表达”的过程指导个体的性状表达，如肤色、身高、智力等，这些由遗传基因表达出来的性状信息将会因各种环境因素对其表达调控的影响而产生不同的表现。由此环境因素对基因表达调控的影响在一定程度上为母婴营养研究提供了极为重要的突破渠道，大量的研究证明：营养的摄入在调控基因表达中有重要作用，尤其出生前和出生后早期的营养刺激，将会对多个基因的表达有持久的、不可逆的影响，这种影响通过营养与表观遗传机制的相互作用实现。
正是有营养的摄入对基因表达有调控作用，所以早期全面的营养，将影响宝宝的一生的发育。
准妈妈重视早期营养，将为宝宝提供一个好的开始，让宝宝“营”在起点！
准妈妈“营”在起点重要性
准妈妈在这个时期要特别注意早期营养，无论是自己还是宝宝的营养都要在这个特殊时期进补，不要让宝宝在发育时就缺乏营养，准妈妈营养不良危害胎宝宝一生健康 。
英国科学家进行的一项长达近50年的调查表明，准妈妈在怀孕期间的饮食状况对其后代的健康影响很大。调查发现，准妈妈在怀孕期间尤其是怀孕后期时，如果对肉、奶制品摄入不足，其后代在中年以后容易患高血压、心脏病和发生中风等。
调查还发现，如果准妈妈在怀孕期间吃甜食过多，宝宝体重过轻的可能性会增加，宝宝在中年以后患高血压的可能性也相应增加。研究认为，胎宝宝发育时需要大量的营养物质，尤其是蛋白质等，如果准妈妈摄入这些营养物质不充分，那么胎宝宝的生长发育就会受到不利的影响，而这一先天不足会影响到宝宝一生的健康。

胎宝宝器官发育时期——孕早期的营养
合理摄取营养4大建议1.饮食以清淡、少油腻、易消化为原则。
烹调注意多样化，多吃新鲜蔬菜和水果等偏碱性食物，以补充水分及各种维生素和微量元素，防止发生酸中毒。如果孕吐反应严重，身体容易脱水，一定要多吃水分多的食物，如西瓜等。
2.注意吃富含优质蛋白质的食物。
孕吐时期，准妈妈不一定喜欢肉类、鱼类，可以吃豆类、鲜豆类及豆制品、核桃、花生酱、芝麻酱等植物性蛋白质食物来代替，这对胎宝宝脑发育非常有利，可弥补厌油腻造成的脂肪摄取不足;注意喝牛奶，如果喝牛奶后腹胀，可喝酸牛奶、豆浆等;动物肝含有丰富的铁、维生素A和B族维生素，每周至少吃一次，每次50克左右。
3.注意吃富含B族维生素的谷类食物。
谷类食物可为准妈妈提供B族维生素和植物性蛋白，每天摄取量不可少于150克。要注意品种多样化，如大米、面粉、小米、玉米、燕麦等粗细杂粮要注意进行搭配。米面不宜太精细，尽量选用中等加工程度，以获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值，可以选用大豆及豆制品。
　4.注意吃富含维生素和矿物质的蔬菜水果。
应多选用绿叶蔬菜或其他有颜色的蔬菜，它们在蔬菜中占2/3为宜。蔬菜和水果以新鲜为好，以适合准妈妈口味以及维生素C丰富为最佳选择。可把蔬菜中的西红柿和黄瓜洗净后生吃;把新鲜的蔬菜汁加热后加白糖饮用;直接生吃柑橘、苹果、香蕉等新鲜水果或鲜榨果汁，不宜长久饮用市售包装果汁。
提醒：怀孕前3个月，是胎宝宝神经管发育的关键时期。此时，如果叶酸摄入不足，可能引起胎宝宝神经系统发育异常。所以，准妈妈从计划怀孕就应该补充叶酸，这样可以有效地预防胎宝宝神经管畸形。
胎宝宝迅速发育时期——孕中晚期的营养
合理摄取营养4大建议﻿
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1.保证充足的蛋白质及能量摄入。
怀孕的第4个月到分娩，是胎宝宝迅速发育及增重的时期，对营养需求相应更多，特别是能量、蛋白质、钙和铁。
到孕期第4个月时，胎宝宝所有器官都已形成，以后将会继续增加体重，因此对能量和蛋白质的需求大大增加。充足的蛋白质及能量摄入，能促进胎宝宝的生长发育并可以减少生下低出生体重儿的机会。
2.必须摄取充足的钙，并补充维生素D。
怀孕时期要保证胎宝宝的骨骼正常发育，钙的需求会增加40%，每天约需要1200毫克钙才能确保母体与胎宝宝的需求。钙摄入不足，会给胎宝宝带来严重的 后果，可能引致先天性佝偻病。因此，准妈妈必须摄取充足的钙，并补充维生素D帮助钙的吸收，才能确保出生的宝宝拥有一个健壮的体格。
3.注意铁、钙、锌等微量元素摄取
准妈妈从孕中期开始，容易发生缺铁性贫血。多吃瘦肉、家禽及动物肝、鸭血、蛋类等含铁食物，充足的铁除可预防胎宝宝贫血外，还可预防早产、流产，低体重 儿出生，同时多吃新鲜蔬菜和水果;多吃富钙食物，如小虾皮、小白虾、酥鱼、牛奶及奶制品等，注意晒太阳;锌对胎宝宝的器官形成极为重要，从孕中期开始增加 锌的摄取，最好每周吃一次发菜、紫菜、海带及其他海产品。
4.怀孕晚期应注意避免营养过量摄取。
孕晚期，准妈妈 的体重每周增长以不超过500克为宜。总热能不宜过高，增加量应该与孕中期相同。如果营养摄取过量，不仅易导致准妈妈过于肥胖，使胎宝宝长成巨大儿，导致 分娩困难，还易引起妊娠高血压综合征。因此，应注意限制甜食、油炸食物、香肠、火腿的摄入，也应避免过量进食。特别是在最后一个月，脂肪和碳水化合物不可 摄取过多。
提醒：怀孕晚期是胎宝宝大脑发育增长的高峰，而脂质是组成脑细胞和神经系统的重要物质。因此，饮食中需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，满足大脑发育。DHA为神经突触发育必需营养素，多吃海鱼有利于DHA的摄取。
婴幼儿营养不良反应
“营”在起点不单单指在准妈妈时期，在婴幼儿发育期也是非常重要的，婴幼儿营养不良也将危害宝宝一生的健康、智力等方面。
婴幼儿营养不良是指摄食不足或食物不能充分吸收利用，以致能量缺乏，不能维持正常代谢，迫使肌体消耗，出现体重减轻或不增，生长发育停滞，肌肉萎缩的病症，又称蛋白能量不足性营养不良，多见于3岁以下的幼儿。属中医“疳症”范畴。
由于营养摄入不足，机体消化，吸收利用的功能不完善，动用体内的糖元，继之消耗脂肪，蛋白质致负氮平衡，血浆蛋白，血糖，胆固醇均下降，基础代谢仅为正常小儿的70%或更低。营养不良小儿的消化道运动及分泌功能减弱，体液细胞免疫功能低落。 　　
长期饮食不当，热量不足，人工喂养以粮谷类食物为主，质差量少，母乳不足，添加辅食不当，仓促断奶，婴儿不适应。消化系统疾病，先天畸形，唇裂，颚裂，幽门狭窄，贲门松弛，哺喂困难，消化功能不健全，吸收不良，肠炎，痢疾，寄生虫，肝炎等消化道感染性疾病。慢性消耗性疾病，反复发作的肺炎，结核等。还由于长期发热，食欲不振，摄入减少，消耗多而导致营养不良。其它情况如早产，双胎等均是营养不良的先天条件。较重的营养不良，为多种原因所致。
治疗小儿营养不良，首先是调整饮食，轻、重度营养不良患儿，因消化能力尚好，可给予容易消化的食物，并供给大量维生素类，尽可能使糖、脂肪和蛋白质的比例符合3：2：1，每日每公斤体重供给热量170～250焦耳。若消化与吸收良好，每隔两三天酌情适当增加。其次是给患儿服各种消化酶，如胃蛋白酶、胰酶，帮助消化。口服维生素B1、B6与C等。中医推拿捏脊疗法也有一定疗效。极重度营养不良者应住院治疗。 　　
预防婴幼儿营养不良症，主要从新生儿开始进行科学喂养。婴儿期尽量采取母乳喂养，特别是早产儿更应设法母乳喂养。母乳不足可采用人工喂养或混合喂养，并按时添加辅助食品。为婴幼儿制定科学生活制度，纠正不良的生活习惯，保证有充足的睡眠时间，进行合理的室外活动，锻炼身体。这样，能促进食欲，有助于消化能力的提高。对患儿患有其他慢性疾病的，应积极给予治疗，消除病因后，营养不良的情况会得到改善。
保证婴幼儿全面均衡的营养，将会让宝宝“营”在起点！