标题：枫溪乡
乡镇概况
总面积123.2平方公里，耕地11184.51亩，其中水田10649.51亩，旱地535亩。1990年产粮豆4420吨，亩产326公斤。素有稻田养鱼和种田埂豆的习惯。华山茶最著名。人均收入816元。全乡辖7个村委会、70个村民小组，有1274户，6146人，其中男3089人，女3057人。工农业总产值1454.4万元，其中工业总产值1032.5万元。木器厂、采育场、化工材料厂、焦油厂为乡办主要企业。有小学7所，学生609人，中学1所，学生112人，卫生院1所，病床3张。
历史沿革
民国22年小珩、枫溪、华山建立乡苏维埃政府，是革命老区之一。距县城62公里。聚龙禅寺是全县规模最宏伟的寺庙之一。明清时属下觉里，民国时期属第六区、第三区，解放后属第三区、第四区，1983年成立枫溪区、后改枫溪乡。
气候物产
枫溪乡地理位置较高，平均海拔606.5米，气候条件独特，物种丰富，较珍贵的树木有红豆杉、楠、花犁等，传统的土特产品有魔芋、笋干、红菇、香菇、腊味、田鲤鱼干等。
自然资源
枫溪乡属于典型的山林地带，民风纯朴，气候宜人，青山环绕，溪流潺潺。采一片绿叶，喝一缕山泉，晨晚炊烟四起，都会给人一种不一样的感觉。物产丰富也是一大亮点，红姑、冬笋、春笋、野生榛子、野生猕猴桃、山药、魔芋等都是纯天然食品，还有随处可见的珍贵树种红豆杉。
经济建设
改革开放以来，枫溪老区人民在历届党委、政府的带领下，继续发扬老区革命优良传统作风，致力于"建设枫溪，发展老区"，初步建成了以烟叶、红豆杉、木薯、林竹、肉牛等为主的特色农产品产业基地，同时以老区"五通"工程为主的基础设施建设也得到不断完善。特别是2005年，在县委、县政府的鼎力支持下，通乡公路的顺利实施，大大改善了枫溪的投资环境，为枫溪全面建设小康社会奠定了扎实的基础。
2005年，该乡以"三个代表"重要思想为指导，认真贯彻落实中央和省、市、县的一系列决策部署，立足当地实际，主动融入县域经济发展的大格局，迎难而上，奋力拼搏，努力推进经济社会的稳步发展。全乡农业总产值完成4521万元，比上年增长6.5%；工业总产值完成3900万元，比上年增长8.2%；固定资产投资完成1437万元，比上年增长54.5%；财政收入完成97.1万元，比上年增长4.5%；农民人均纯收入达3756元，比上年增长5.5%
旅游资源
枫溪乡有5万亩山林列入省级君子峰自然保护区，正申报国家级自然保护区。始建于唐开元9年（距今1200多年）的聚龙禅寺，是福建省四大古刹之一，经后人修善，现已基本建成一个集人文、生态、旅游等为一体的综合景区。
聚龙禅寺：位于明溪县枫溪乡所在地1.5公里处的寿山顶上，海拔为760米，始建于唐开元九年（721年），俗称瓦翠坪。历代均有修缮后翳。明顺七年（1463）重建，清代改名“聚龙禅寺”。该寺风景瑰丽，庙宇宏伟，竹林葱笼，气候宜人，是本乡唯一名胜古迹，居全县寺庙之冠，是闽省“四大名寺”之一，被列为闽省第二观，向平被称为佛家圣地。明清时期还有“二百僧侣，一楼经书”之盛赞。高僧云集于此地设坛论教，教徒遍入于海内外。今为美国佛教协会副会长的广顺法师，曾任中央佛协秘书，今为美国纽约“四海书社”名益顾问，广东汕头证果寺主持园澈法师，以及盛慧法师等少年时均先后在此出家等。　

基本概况
是福建省浦城县革命老区乡，位于县西部边境，东经118°21′—118°32′，北纬27°18′—27°51′，东与山下乡相连，东北与永兴镇相邻，西、西南、西北均与武夷山市接壤。东西宽6.1公里，南北长11.6公里，面积54.54平方公里。境内地势高，千米以上的山峰有25座，以武夷山脉延伸的大王山最高，海拔1552.5米。村驻地最高的为杜畲，海拔1017米，最低为黄坛村，海拔635米。乡驻地枫溪，距县城58公里，海拔751米，由村周多枫树、村间贯小溪，故名枫溪。溪流尽为小溪涧流，全部流入武夷山市境内北溪河。武夷山脉郑隘风口正对乡境，冬季北风可长驱直入，加上海拔高，气候寒冷于邻乡，境内差异亦大，有“山下穿夹袄，山上火笼烤；上下挨着边，隔村不同天”之说。属中亚热带气候，年均气温16.5℃，最高气温37.1℃，最低气温零下9.5℃，正常年降雨量1255毫米，全年无霜期283天。辖7个村委会：枫溪村、黄坛村、福禄村、杜畲村、岱后村、池家村、胡推村。
历史沿革
枫溪乡境地在宋至清代，大部分属新兴里七图，部分为仁风里三图。民国期间曾设过乡。枫溪有着光荣的革命传统，民国16年(1927)冬，在境内岱后村建立中共浦城县第一个支部及崇(安)浦(城)边区工会、农会，开展革命斗争。次年有群众500多人，参加崇浦边区的上梅暴动。解放后，1950年10月区划在第五区，设枫溪、岱后、花家3个乡。1961年7月成立枫溪公社，下辖9个生产大队。1964年4月，并入山下公社。1986年1月，枫溪、福禄、黄坛、池家、杜畲、岱后、胡推7个村委会从山下乡析出，成立枫溪乡。同时经省人民政府批准为老区乡、贫困乡，为全省6个特困乡之一。1990年人口普查为6041人，其中畲族1人，其余为汉族。2000年11月1日第五次人口普查数5075人，年末全乡有7个村委会、78个村民小组，总户数1655户，总人口6544人，其中男性3649人，非农业人口82人。2005年，据县公安局提供资料，枫溪乡有1846户，6422人，其中男性3595人。
森林资源
枫溪乡拥有广阔的森林资源，林业用地面积62252亩，森林覆盖率67.4%。山林面积76117亩，其中毛竹面积为3.47万亩，耕地面积11476亩。林木以毛竹为主，胡推、枫溪两村有“竹海”之称，全乡年产毛竹7.3万支。因毛竹原料充足，素有土纸生产传统。耕地粮食种植品种有红米、黑米，历史悠久，驰名省垣。经济作物以种荸荠最多，面积近百亩。水产养殖传统的稻萍鱼闻名闽北。
经济作物
2005年，据浦城统计局提供资料，该镇农作物总播种面积10231亩，其中粮食作物播种面积7621亩，总产量1941吨；经济作物中油料播种面积380亩，总产量24吨，蔬菜瓜、果类播种面积16660亩，总产量1357吨；营林生产中幼林抚育出材量395立方，全部木材量4629立方；畜牧业中当年出栏猪4050头，家禽51000只；茶叶采摘面积120亩，总产量4吨 ，园林水果采摘面积254亩，总产量62吨。
枫溪鲤鱼和枫溪鱼干
枫溪产的鲤鱼和鱼干闻名遐迩，是当地的最有特色的土特产之一。枫溪居民发明了在稻田里养鲤鱼的独特方法，春夏之交将鲤鱼苗放到灌溉满水的稻田里，到农历八月份左右，在收割稻子之前将稻田里的水排干，这时鲤鱼一般能够长到二两重非常适合制作鱼干。由于当地的原生态环境、甘甜的水质以及鲤鱼放养过程不喂任何的饲料，所以这里产的鲤鱼味道鲜美可口，肉质鲜嫩，鱼腥味淡。枫溪鱼干就是用这样的优质鲤鱼经过多道工序手工加工而成。首先将鲤鱼杀好后洗净、放到锅里稍微煎一下、然后烘干。第二步、在锅底放入白菜干、萝卜干、苦菜干等作料。第三步、将烘干的鱼干放入锅里加盐、油、辣椒、八角、桂皮等调料一起蒸煮三四个小时。第四步，把蒸好的鱼用炭火烘干并保存好。枫溪鱼干香味浓郁自然、营养丰富、食用方便、可以和多种食物搭配食用。
由于都用放养，且不喂饲料枫溪鲤鱼和鱼干的产量非常少，所以在市面买不到枫溪鱼干。如果有到枫溪的朋友一定要去品尝下那里的鲤鱼和鱼干，但一定要到农家或从当地农民手上够买的才正宗。
土地资源
枫溪乡有着光荣的革命历史传统。1927年冬，枫溪岱后成立了浦城县第一个中共党支部以及崇浦边区工会和农会。是于1986年元月从山下乡划出7个老区村，正式组建成立了枫溪乡。枫溪地处浦城县南部山区连武夷山余脉，距县城45公里，距205国道30公里，东与永兴镇连接，南与山下乡毗邻，西北与武夷山市交界，疆域面积54.54平方公里，其中山地面积7.6万亩，毛竹山面积3.4万亩,耕地面积5941亩；境内最高海拔1552.8米，最低海拔600米；全乡辖枫溪、福禄、黄坛、杜畲、岱后、池家、胡推等7个行政村，78个村民小组，现有人口1845户6421。
现任领导
乡党委书记徐行宇：主持乡党委工作，负责全乡全面工作。
乡党委副书记、镇长沈小明：主持乡政府工作，协助乡党委书记做好全乡全面工作。
乡人大主席袁爱荪：主持人大主席团工作
乡党委副书记、组织委员叶张菁：分管党务、组织、宣传、共青团、妇联、工会、新农村建设、综治、民政、残联、保险、土地建设设、农贸市场建等工作、政协联络组、联系人大工作。挂点：枫溪村、胡推村。
乡纪委书记、统战委员林红武：分管纪检、监察、信访、统战、林业、乡林场、机关效能、政务公开、乡镇企业、消防、安办等工作。挂点：黄坛村。
乡人武部长谢子铨：分管武装、公路、交通、经管综合财务室等工作，兼任财政所长。挂点：岱后村。
乡宣传委员、副乡长徐昌进：分管精神文明、宣传、水利、电力、计划生育、计生协会、文化、教育、广播电视、老龄委、关工委、老体协、卫生、药监等工作。挂点：杜畲村。
乡副乡长何秀菊：分管乡党政办、机关后勤、劳动力转移、统计、老区扶贫、流通、财贸、食品安全、协管妇联、残联。挂点：福禄村。
乡副乡长张强：分管农业农村、农技、畜牧兽医、水产养殖、科技科协，特色种植、农机、协管新农村建设等工作。挂点：池家村[1]。