标题：安岳县
基本概况
安岳位于四川省东部，东邻大足74公里，南连内江76公里，西接资阳110公里，北靠遂宁70公里，到成都166公里，到重庆174公里，是古成渝道上的陆路交通要冲。全县幅员面积2689平方公里，辖69个乡镇，927个村。根据2010年全国第六次人口普查显示，安岳县全县户籍人口为159.6万人，全县常驻人口1141347人。安岳县属于典型的丘陵农业大县、人口大县。 
安岳县的安岳石刻·圆觉洞景区被批准为国家AAAA级旅游景区。
盛于唐宋的石刻，具有极高的史学和艺术价值,被著名美学家王朝闻誉为“古、多、精、美”。境内现存摩崖石刻造像200余处、10多万尊、经文15窟、40余万字，列为国家和省级文物保护单位的有八庙卧佛院，石羊毗卢洞，鼎新华严洞、茗山寺，黄桷玄庙观，城郊圆觉洞、千佛寨等。还有罕见的石仿木古建筑—木门寺。石羊毗卢洞的紫竹观音高3米，悬刻于长、宽约10米的石窟中，她“巧笑倩兮、美目盼兮”，侧身坐在一张长3米的弧形荷叶上，飘逸自然而有丰韵，被前来观赏的专家、学者誉之为东方“维纳斯”。保存完好的侏罗纪马门溪恐龙化石、大量的石刻题记，珍贵的馆藏文物，尤令研究历史、观赏古迹的人们赞不绝口。安岳县本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
安岳农业发达，物产富饶。是全国商品粮基地县、产肉大县、瘦肉型猪生产基地县、水产品超万吨县、中国柠檬之乡。柠檬、通贤柚、红苕加工、蚕桑、畜牧已成为安岳的五大支柱产业。  2010年安岳中等城市规划[1]安岳工业以丝绸、纺织、食品、竹编、医药、机械加工、建工建材为主的产业早已初具规模。安岳工业园区建设已全面完成，安岳柠檬加工工业、制药工业正方兴未艾。
安岳基础设施建设发展迅速。纵横贯通境内的772公里干道公路出入十分快捷。已有220千伏输变电站1座、110千伏输变电站5座、10000门程控电话，移动通讯、光缆传输使通讯联络更加方便。安岳县位于四川省东部，居于四川盆地腹心，毗邻内遂，连贯成渝。涪（江）沱（江）分水岭纵跨区域，北纬30度横贯县境。地形以丘陵地貌为主，冲沟、平坝分布于其中；气候为亚热带季风气候，湿润而四季分明。幅员面积2689平方公里之广，县域北毗遂宁，南抵荣昌；东临潼南，西依资阳；东南接于大足，而西北止于乐至；西南衔于资中，并县界连于内江。
  
交通网络
安岳的公路密布城乡，已成网络，客货运输四通八达。 
国道319线由成都而下横贯县境，直插重庆。安岳正处在成渝两市的中心点。 
  安岳县规划交通地图[2]省道有：安内公路（安岳－内江）、安大公路（安岳－重庆大足）、安遂公路（安岳－遂宁），均为二级标美柏油路面。 
县道有：文双公路（文化镇－大足双河）、镇驯公路（镇子－驯龙）、周资公路（周礼－资中县）、周南公路（周礼－南薰）、大周公路（大平－周礼）、镇赵公路（镇子－赵坪）、龙通公路（龙台－通贤）、永高公路（永顺－高升）、城新公路（县城－岳源－新民）、通八公路（通贤－八庙），以及遍及乡镇村社的乡村碎石公路。 
县城有客运中心。各种豪华型大、小客车流量大，班次多，准时启动。长途客车可直达成都、重庆、南充、宜宾、乐山、绵阳、泸州、横岗、广州、深圳、台州等地。内遂高速公路[3]四川内遂高速公路(川高速S11)南起内江，经安岳县，北止遂宁，全长120.47公里，项目概算总投资60.68亿元，全线设有13处互通立交、安岳境内设 文峰、石佛、石桥、长河、通贤5处出口。
2012年5月10日，内遂高速公路建成通车，从安岳到内江、遂宁行程均缩短至30分钟左右。  内遂高速安岳石桥出口成安渝高速公路四川成安渝高速公路（川高速S3）西起成都市，经简阳、乐至、安岳、大足、铜梁、璧山、东止重庆市，全长250公里，安岳设1处互通（文化）安岳、兴隆、李家3处出口 　2009年底开工，预计2012年底建成通车.[4]
  在建养马大桥
历史文化
安岳文化史朔源：安岳县于新石器时代，以出土磨制石器为证，在约6000年前古代猿人已在安岳县的龙台镇生息繁衍。安岳古称普州。据可考的历史记载，州、县始建于北周建德四年（公元575年），距今已有1400多年的历史。治所曾建于县城铁峰山上，故取“安居于山岳之上”之义而得县名沿用至今。普州的治地辖安岳、安居（今遂宁）、崇龛（今部分属潼南）、永康（乐至）。州、县治所一直建在岳阳镇。
安岳有神秘的宗教渊源，以石刻等文物为载体，蕴含了厚重的文化底蕴，既有佛教文化，道教文化和儒家文化，又有川剧、曲艺、杂耍和湘鄂文化，可谓是宗教文化的载体、民俗文化的展示和雕刻艺术的集大成，闪烁着人文精神美丽的光辉。[5]
历史沿革
安岳县位于川中腹地，东邻大足，南接内江，西毗乐至，北连遂宁。安岳县，春秋战国时为巴蜀之境；秦时为巴蜀二郡地两汉时为资中、牛崥、垫江、德阳四县之境。晋代因之。梁时于此置普慈郡。北周建德四年（公元575元）置普州，并置安岳县。四县治地在铁门山，安然于山上，故名安岳。
隋大业元年（公元605年），省普州人资中（治地在今四川贤中县重龙镇）。大业三年（公元607年）罢资州，改为资阳郡，安岳县属资阳郡。
唐武德二年（公元619年），分资阳郡复置普州。天宝元年（公元742年），改普州为安岳郡。乾元元午（公元758年），复为普州。
两宋仍置普州安岳郡。乾德五年（967）省入安岳县为普康镇，太平兴国之前复置普康县，熙宁五年（1072）仍省入安岳县为普康镇。
元代末期，明玉珍在重庆建大夏国，复置安岳县。
明洪武四年（公元1371年），于安岳县复置昔州；洪武九年（公元1376年），降潼川府为州，直隶布政司，废普州，安岳县属潼川直隶州。
清顺治初年，因袭明制．康熙元年（公元1662年），安岳县省入遂宁县；康熙十六年（公元1677年），又省入乐至县。雍正七年（公元1729年），复置安岳县；雍正十二年（公元1734年），潼川直隶州升为潼川府（治地在今四川三台县潼川镇），安岳县屑潼川府。
民国初，废府州厅，改为道制，安岳县属嘉陵道管辖；民国二十四年（公元1935年），将四川省划分为18个行政督察区和西康行政督察区，安岳县属第十二行政督察区。
1949年10月，中华人民共和国成立后，将四川省划分为川西，川东、川北，川南四个行署区，安岳县属川北行署区遂宁专区。
1958年，撤销遂宁专区，将安岳县划入川南行署区内江专区。
1968年，改专区为地区，从此至今，安岳县属内江地区管辖。
1997年，安岳县面积2689平方千米，人口152.2万，辖20镇38乡：岳阳镇、鸳大镇、通贤镇、龙台镇、姚市镇、林凤镇、毛家镇、永清镇、石羊镇、两板桥镇、护龙镇、李家镇、元坝镇、兴隆镇、天林镇、镇子镇、文化镇、周礼镇、驯龙镇、华严镇、新民乡、城北乡、思贤乡、石桥乡、八庙乡、来凤乡、天马乡、人和乡、长河pian乡、悦来乡、云峰乡、岳新乡、偏岩乡、东胜乡、乾龙乡、永顺乡、高升乡、横庙乡、白塔寺乡、双龙街乡、顶新乡、高屋乡、忠义乡、合义乡、努力乡、护建乡、清流乡、天宝乡、协和乡、鱼龙乡、大平乡、九龙乡、岳源乡、千佛乡、拱桥乡、宝华乡、南薰乡、大埝乡、朝阳乡。县政府驻岳阳镇，距内江市区62千米。
1998年2月，经国务院决定，将资阳、简阳、乐至、安岳等四县市划出，另成立资阳地区。自此，安岳属资阳市管辖。
2000年，安岳县辖22个镇、46个乡。根据第五次人口普查数据，全县总人口1424522人，其中： 姚市镇 31726 、岳阳镇 111917 、鸳大镇 21450 、石桥铺镇 23961 、通贤镇 53829 、龙台镇 50679 、林凤镇 27063 、毛家镇 15152 、永清镇 40637 、永顺镇 25829 、石羊镇 57312、 两板桥镇 22424、 护龙镇 26149、 李家镇 39028 、元坝镇 16733、 兴隆镇 33909、 天林镇 18891、 镇子镇 42964 、文化镇 25635 、周礼镇 46954 、驯龙镇 42434、 华严镇 26278 、城北乡 19675 、思贤乡 17137、 八庙乡 26667 、来凤乡 19834 、天马乡 16521 、人和乡 14023、 长河碥乡 37832 、悦来乡 8362 、云峰乡 15304 、岳新乡 14082、 偏岩乡 13045 、东胜乡 13028、 乾龙乡 13777 、高升乡 21282 、横庙乡 15513 、白塔寺乡 24188 、双龙街乡 17680、 顶新乡 14051 、高屋乡 13721 、忠义乡 20924 、合义乡 16402 、努力乡 16922 、护建乡 23349 、清流乡 29174 、天宝乡 14572 、协和乡 18315、 鱼龙乡 9010 、大平乡 24386、 九龙乡 11785 、岳源乡 9591、 千佛乡 21574 、拱桥乡 14901 、宝华乡 10959、 南薰乡 23474 、大埝乡 12917、 朝阳乡 10005。有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、侗族、瑶族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等民族分布。　
2004年，安岳县辖22个镇（岳阳、龙台、通贤、石羊、兴隆、鸳大、姚市、林凤、毛家、李家、永清、周礼、驯龙、镇子、两板桥、护龙、元坝、天林、文化、华严、石桥铺、永顺）、48个乡（新民乡、思贤、来凤、高升、合义、白塔寺、双龙街、八庙、长河、乾龙、忠义、护建、清流、协和、太平、千佛、南熏、朝阳、城北、人和、天马、悦来、岳新、偏岩、云峰、东胜、顶新、横庙、高屋、努力、天宝、鱼龙、九龙、岳源、宝华、拱桥、大埝、城西、石鼓、团结、坪河、瑞云、和平、建华、龙桥、自治、共和、白水）。[6]
风土人情
据《安岳县志》清道光版本“金石铭”记载，安岳的石刻起于“南北朝，梁武帝（萧衍）普通二年（521），肖纶曾在普慈招隐寺书写刹下铭石刻”。石刻造像则始于隋代文帝（杨坚）开皇年间（581—600）。到了盛唐时期，安岳的石刻造像不仅艺术上，而且在数量上已达到了登峰造极，众多的石刻造像遍及县境各地。如大云山千佛寨、云居山南崖、卧佛院、茗山寺、玄妙观……等处，都可以看到庄重、朴实的唐代石刻造像。到了两宋时期，安岳的石刻造像在唐代的基础上，又有了新的发展。数量上虽稍次于唐代，但从艺术角度上讲，它突破了佛教规仪，把端庄严肃变化为飘逸秀丽，更接近于现实生活。诸如云居山圆觉洞北崖西方三圣、石羊镇华严洞造像、以及毗卢洞紫竹观音等。到两宋以后各个朝代，安岳石刻造像已无大的发展，而是逐渐衰落，虽有石刻造像，但已为数不多了。
玄应生于唐代，是中原（今河南省境）一位僧人。为了弘扬佛教，他于唐玄宗（李隆基）开元年间（713—741）来到普州（今安岳县），住锡于大云山，曾四方募化修建栖岩寺。据安岳现存的几部《县志》（清康熙、乾隆、道光，以及1993年出版的新编县志，对玄应都有记载。）清康熙版本“寺庙篇”39页记：“栖岩寺唐开元僧玄应建岩壁石像千余”；清乾隆版本“土地部·寺观志”80页记：“栖岩寺唐开元僧玄应建岩壁石像千余”；清道光版本卷七“寺观”23页4行记：“栖岩寺在治西五里大云山，唐开元僧玄应建岩壁间有石像千余”；再据1993年出版的《安岳县志》890页“人物篇·社会人物”记：“玄应，曾住锡于安岳县城西北五里大云山，是唐代有德行的高僧。唐玄宗开元年间（713—741），玄应曾四方募化修建栖露（霞）寺（后更名为千佛寺今已毁），大云山周围的摩崖石刻造像，多出自玄应倡导。至今千佛寨、圆觉洞、卧佛院等处还有玄应的名字……”
安岳石刻造像从隋代开皇年间至今已有一千多年了，为什么在这一事件上牵涉到玄应，他在其中又起了什么作用呢？安岳石刻虽然起步很早，但当时的数量并不多。到了唐开元年间，由于玄应从中原来到普州，在他的倡导之下，四方募化功德，利用安岳境内岩石广布的资源，进行雕刻佛像，几十年间，把安岳的石刻推向了新的阶段，并有很大的发展。应该说，玄应在这一时期，对安岳的石刻，起到了倡导和推动的作用。
安岳石刻历史悠久，在各个历史时期都得到人民群众的保护。特别是在人民共和国建立后，当地政府尤为重视，进行了全面普查、清理和保护。由于采取的措施得力具体，安岳的石刻虽经沧桑巨变，至今仍光彩照人。
安岳的美食主要是外来的融合，以辣为主，安岳柠檬清香，蜜柚清甜，岳中那一块地皮，小零食就不摆了。小西街小零食也多。[7]
经济概况
拥有159[8-9]万人口的安岳县，位于成都至重庆、南充至宜宾的十字交汇点上，形成了优越的区位优势。
安岳是全国粮食、肉类生产交售先进县。粮食总产量和出栏生猪居全省、全国前列。在稳粮收调结构的基础上，以名优产品为支柱，开发了商品粮、生猪、柠檬、通贤柚、蚕桑、棉花等若干亿元工程，加速建成了柠檬、粉条、通贤柚、肉牛、山羊、珍珠、竹编等十六大商品生产基地发展，基本形成了“公司+农户+基地”的新型经济格局。素有“果中珍品”之称的安岳柠檬历史悠久、品质优良，历经80余年选优提纯和发展，已成为全国唯一的国家级柠檬商品生产基地和全省优势特色效益农业·柠檬基地，  安岳柠檬[10]地理标志“安岳柠檬”于2007年获国家工商总局注册，在全国独具规模优势、品牌优势、效益优势和技术优势。2008年，安岳柠檬保存面积26万亩，产鲜果10万吨，产值10亿元，果农直接收入6亿元。产量、规模、市场占有率居全国柠檬的70%以上。[11]安岳特产通贤柚誉满国内外，周礼粉条驰名西南。
安岳工业初具规模。全县形成了食品、丝绸、医药、化工、机械、汽配、建工建材七大支柱产业。“华通”系列柠檬加工产品，“九韶”粉条系列，“珍珠”制药厂，“岳城”牌系列农用运输车等已成为知名的安岳品牌。
安岳基础设施建设发展迅速，有力地推动了对外开放、招商引资工作的突破性进展。安岳县坚持对内改革、对外开放，凡县内外人员利用县外资金、技术、知识产权在县内兴办实业者一律享受优惠政策。专门机构"一站式"服务，"漏斗式"管理。一批国内知名企业如四川珍珠制药、香港华通企业等纷纷入县落户。安岳县还与一些沿海市县和国内发达地区结为好友。 
2011年全年安岳县实现GDP总值185.65亿，GDP同比增长14.9%。[12]2011年安岳县GDP总量位居四川省各区县排行榜第33位，同时位居四川省59个扩权县第9位。[13]
安岳物产丰富，是全国商品粮基地县，水产大县、四大产肉县、四川省瘦肉型商品猪生产县。安岳柠檬以占全国85%的独特优势成为全国唯一的柠檬商品生产基地，是国家授牌的"中国柠檬之乡"。"通贤柚"多次荣获国家金奖，粉条畅销西南诸省。
行政区划
2004年，安岳县辖22个镇（岳阳、龙台、通贤、石羊、兴隆、鸳大、姚市、林凤、毛家、李家、永清、周礼、驯龙、镇子、两板桥、护龙、元坝、天林、文化、华严、石桥铺、永顺）、49个乡（龙居、思贤、来凤、高升、合义、白塔寺、双龙街、八庙、长河、乾龙、忠义、护建、清流、协和、太平、千佛、南熏、朝阳、城北、人和、天马、悦来、岳新、偏岩、云峰、东胜、顶新、横庙、高屋、努力、天宝、渔龙、九龙、岳源、宝华、拱桥、大埝、城西、石鼓、团结、坪河、瑞云、和平、建华、龙桥、自治、共和、白水、新民、太平），共946，9,689个村民小组。
2004年，安岳县辖22个镇，49个乡，共946个村，9,689个村民小组。
2005年底，安岳县辖69个乡镇（22镇，47乡）、927个村、9586个村民小组。
2010年，安岳县辖69个乡镇（22镇，47乡）、926个村、32个社区、9586个村民小组。
2011年，安岳县辖69个乡镇（22镇，47乡）、926个村、35个社区、9586个村民小组。
旅游资源
安岳石刻安岳石刻“古多精美”。特别是始建于南北朝普通二年（公元521年）的摩岩石刻造像，安岳风景图(16张)在我国石窟艺术中居于“上承云冈、龙门石窟，下启大足石刻”的重要地位，现正着手申报世界文化遗产。安岳石刻现存“古、多、精、美”的摩岩石刻造像130余处，10万余尊，其中全国重点文物保护单位2处——卧佛院、毗卢洞，省级文物保护单位9处——圆觉洞、千佛寨、华严洞、茗山寺、木门寺、玄妙观、高升大佛、千佛崖、孔雀洞；县级文物保护单位40处。安岳石刻内容丰富，规模恢弘磅礴；艺术精湛，雕刻鬼斧神工，有着鲜明的艺术特点和内涵极其丰富的旅游价值和学术研究价值。[1]石刻艺术其安岳石刻以“古、多、精、美”的特点而闻名海内外，全县有造像10万余尊。其中，有1300多年历史的卧佛院中的全身卧佛造像，是全国现存盛唐时期最完美的摩崖卧佛造像;毗卢洞紫竹观音是北宋石刻艺术精品，享有“东方维纳斯”的美誉。安岳石刻不但规模宏大而且内容多元化，被誉为“中国古代雕刻的又一伟大宝库”。据悉，安岳现已着手向联合国教科文组织申报世界文化遗产。毗卢洞石刻造像是1956年四川省人民政府公布的省级文物保护单位。
毗卢洞位于安岳县城东南的石羊镇赤云片区油坪村塔子山上，距县城45公里。安岳至大足的公路横穿塔子山脚。这里，山峦叠翠，岩石峭立，毗卢洞就凿在这些磊磊秀石之中。毗卢洞其实是毗卢洞、幽居洞、千佛洞和观音堂的总称，现存摩崖石刻造像465尊，碑刻题记32处。
毗卢洞、幽居洞雕刻的密宗第五代祖师柳本尊造像也别具特色。特别是在高6.6米，宽14米，深4.5米的毗卢洞中，雕刻的柳本尊的“十炼修行图”构图严谨，造像生动，通俗易懂，堪称精品。它主要通过以炼指、立雪、炼踝、剜眼、割耳、炼顶、舍臂、炼阴、炼膝十种苛苦修行来宣扬密宗教义。两侧还刻有神态威严的执斧、仗剑的护法金刚。来到洞里，大有阵阵寒气袭来之感，令你对佛法的神圣肃然起敬，或者望而生畏。毗卢洞的“十炼图”就像一幅幅讲经说法的连环画，是研究四川密宗和考证柳本尊生平的宝贵实物资料。
毗卢洞石刻造像是宋代佛教艺术的结晶，具有很高的历史研究价值和游览观赏价值。2001年7月，国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。千佛寨位于安岳县城西郊2.5公里的大云山上，因山顶四周天然形成的岩寨的崖壁上雕刻有大小佛像3千余尊而得名。四川省人民政府于1956年公布千佛寨为省级文物保护单位。  安岳县- 虎拜词
千佛寨，唐代名“栖岩寺”，清代康熙年间更名“千佛寺”。千佛寺原有殿宇5重，千百年沧桑，几经兴废，至1974年，一精神病患者又将仅存的大雄宝殿付之一炬。现在这里没有了寺庙，只留下了寨崖上那几千尊造像，故群众又称它为千佛寨。 
千佛寨的石刻造像，规模恢宏壮观，共有造像105龛，大小佛像3061尊，分布在南北两岩，整个造像区竟长达705米。据《安岳县志》记载，千佛寨摩崖造像始于隋开皇十三年（公元593年），从石刻题记看，有“开元”、“天宝”，最晚题记为南宋庆元元年（1195年），历时600余载。现在的主要造像多为盛唐时期作品，也尚存有少量的明清时代作品。南北两岩除佛像外，还有摩崖浮图7座，唐碑3块，历代题记26处。浮图最高的达4.6米，最小的0.8米；最大的龛窟宽6.4米，高6米，深3.3米。摩崖造像高3－6米的有14尊，1－2米的有250尊，其中最大的释迦牟尼佛高达6.2米。
千佛寨山崖陡峻，林木苍翠，藤蔓盘绕，路随山转。两峰之间新建的寺庙中，传出的绵长钟声，在大云山悠悠荡漾；一声声经忏的吟唱，在游人们耳际萦回。寺庙的四周，长满了奇花异卉，蓓蕾满枝，争妍斗艳，芳菲醉人。这自然的旖旎风光与古老的石刻艺术相映成趣，使游人意兴盎然，乐而忘归。生态观光胜地安岳是全国唯一的柠檬基地。二十万亩柠檬如绿色海洋，年产柠檬鲜果3万余吨，占全国柠檬产量的70%。安岳通贤柚连续七年在全国柚类评比中荣获金奖，现已建成60里通贤柚绿色长廊。[14]
安岳特产
安岳是“中国柠檬之都（柠都）”、“中国民间艺术（石刻艺术）之乡”、“全国商品粮基地县”、“四川省劳务开发基地县”、“全国产肉十强县”、“四川省无公害生猪生产基地”。安岳的生猪年出栏数全国第一，柠檬产量全国第一，粉条产量西南第一，水稻产量全省第一。
安岳是全国唯一的柠檬商品生产基地县，享有“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。畜牧产品销往重庆、成都等省内外大中城市。同时，红薯、蚕桑、通贤柚、水产等特色产业已初具规模，产业优势、比较优势和市场优势逐步凸现。安岳柠檬以占全国70%的独特优势成为全国唯一的柠檬商品生产基地，是国家授牌的“中国柠檬之乡”，“通贤柚”多次荣获国家金奖，“周礼粉条”畅销西南诸省。[15]柠檬  安岳柠檬获奖安岳有名，名在柠檬。安岳地跨沱、涪两江分水岭，资源丰富，气候温和，雨量充沛，日照充足，无霜期长，适宜种植业发展。安岳是
全国商品粮基地县、瘦肉型猪基地县，猪肉产量全国第二。20世纪二十年代，安岳从美国引入尤力克柠檬品种，广植柠檬，培育出了丰产、优质的柠檬新株系。安岳柠檬果实美观，品质上乘，许多理化指标超过了世界柠檬生产大国。安岳柠檬多次荣获国优果品称号，并获得泰国国际果品博览会金奖，产量占全国柠檬总产量的70%，是全国惟一的柠檬商品生产基地县，荣获“中国柠檬之都”荣誉称号。
安岳柠檬果实美观，品质上乘。据中国柑桔研究所连续3年对安岳柠檬的检测表明，安岳柠檬的许多理化指标均超过了世界柠檬生产国。为此，安岳柠檬多次荣获国优果的称号，并获得泰国国际果品博览会金奖。
安岳是全国唯一的柠檬生产基地县，是中国柠檬之乡，主栽品种尤力克，系二十世纪二十年代从美国引入，以过科技工作者的反复筛选，培育出了丰产、质优的柠檬新株系。安岳柠檬销售市场前景看好，由于尤力克柠檬鲜食、加工皆宜，并且有很好的医疗保健作用，广泛应用于食品、香料、医药、化工、美容等行业。长期使用鲜果或加工产品可起到美容护肤、开胃健脾等作用。对高血压、心脏病、口舌生疮、缺钙症、坏血病等一定的疗效，随着人们对柠檬吃法、用法及用途的逐步了解，柠檬市场容量将越来越大。
中国柠檬看四川、四川柠檬看安岳，1996年国家计委、农业部批准安岳建立全国唯一的柠檬商品生产基地县以来，县上成立了柠檬生产开发办公室、柠檬研究所，技术服务体系延伸到乡、镇和村、社，安岳柠檬得到了飞速发展。
目前，全县已建柠檬基地乡镇41个、基地村615个，保存面积达42万亩，产量35万吨，总产值40亿元；成立了柠檬专业合作经济组织176个，会员达到2万余人，带动全县30万果农人均收入达3400元以上。柠檬产业将逐步成为安岳富民兴县的支柱产业，是安岳地方经济一颗璀璨的明珠。[16]通贤柚中国通贤柚因产于四川安岳县通贤镇而得名，素有"贡橙"美称，经过科技人员的优选提纯，通贤柚已经具有品质优良、丰产、稳产、抗逆性强等特点，是我国果树的宝贵资源。经过近十多年来的大力发  安岳通贤柚展，现已形成了800万株，10万亩，5万吨的生产规模，盛产期产量可达30万吨。
通贤柚果大、形美、色艳、皮薄、无核、汁多，香味浓郁，酸甜适度，脆嫩化潭，维生素含量丰富，从九二年以来，通贤柚边疆六次获得全国优质柚类质量评比金杯奖，并获得第二届中国农业博览会金牌奖。并以"通贤牌"商标登记注册[17]。竹席竹席在炎夏作卧席用，易于收汗散热，凉爽宜人。特别是工艺细席，造型新颖，别具一格，可以折叠装于提包内。以图案优美、编织精细蜚声中外。　粉条从安岳县城出发，西行40多公里，进入周礼镇境内。这里，满山遍野的红苕泛青，一到采收季节，作坊沸腾，机器轰鸣，轧出一桶桶苕酱，通过漂搅、过滤、加温，一排排粉丝挂满田间、院落，恰似一条白色飘带从天而坠。这里是“粉条王国”。
从20世纪70年代以来，周礼就将自产的鲜红苕40%加工成粉条，年产粉条100余万公斤。紫竹姜（仔姜）原产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,鲜嫩指长,经少香脆,清香可口，远近闻名。生姜既是人们喜爱的蔬菜，也是烹饪中不可缺少的佐料，还具有较高的药用价值。安岳紫竹姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡镇成片种植，面积达2万亩，年产量已达20万吨，是成（成都）渝（重庆）等地生姜供应的主要产地。 2003年2月，紫竹姜生产被四川省农业厅列为“无公害农产品生产基地”、“无公害农产品”[1]九龙核桃九龙乡位于安岳西南部，于1999年开始发展核桃种植，现已初具规模。全乡集中定植优质薄壳核桃1800亩、10万株，2003年可产干果18万公斤。盛果期干果产量可达240万公斤。伍堡红花藕伍堡红花藕以含粉量高、爽口、块头大、适宜炖食而远近闻名。因原产于忠义乡伍堡寨，故称伍堡红花藕。现在忠义乡大量种植.红苕安岳盛产红薯，红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。红薯中含有多种人体需要的营养物质。
安岳名人
秦九韶秦九韶（1208年－1261年）字道古，自称鲁郡（今山东曲阜）人，生于普州安岳（今属四川）。南宋官员、数学家，与李冶、杨辉、朱世杰并称宋元数学四大家。精研星象、音律、算术、诗词、弓剑、营造之学，历任琼州知府、司农丞，后遭贬，卒于梅州任所。著作《数书九章》，其中的大衍求一术、三斜求积术和秦九韶算法是具有世界意义的重要贡献。陈抟陈抟（872年—989年）五代宋初著名道教学者。字图南，号扶摇子，赐号希夷先生被尊称为陈抟老祖、希夷祖师等，也称其为“睡仙”。。五代宋初亳州真源（今河南鹿邑）人，一说普州崇龛人（今四川安岳县）隐于武当山九室岩，移华山云台观，多著述。陈抟继承汉代以来的象数学传统，并把黄老清静无为思想、道教修炼方术和儒家修养、佛教禅观会归一流，对宋代理学有较大影响。许黄玉许黄玉，东汉普州人，即今四川安岳瑞云许家坝。生于公元33年7月7日，卒于公元189年3月25日，寿157岁（朝鲜文献记载如此），三韩伽倻国金首露王王妃。现在韩国的金海市，保存有许黄玉陵墓，其碑刻有“驾洛国首露王妃普州太后许氏陵”字样，后世称其为“普州太后”。康白情康白情（1895－1959）字鸿章，四川安岳县来凤乡人。“五四”时期著名的白话诗人，又是名噪一时的学生领袖。“五四”之前，康白情已入北京大学文科学习文，善词、赋、诗歌。“五四”怒潮趋于平静的1919年下半年，在接替蔡元培任北大校长的蒋梦麟策划下，学校当局接受了北大学生会曾经拒绝的穆藕初捐助的十余万元。在胡适的协调下，采用釜底抽薪的办法，用这笔钱资送了段锡朋、罗家伦、康白情、周炳琳、汪敬熙等在“五四”运动中表现积极的五个学生领袖，前往美国留学。蔡绍序蔡绍序（1909-1974），中国声乐教育家、男高音歌唱家。1909年1月19日生于四川安岳，1974年2月26日病逝于上海。中华人民共和国成立后，一度任中国人民解放军西南军区文工团副团长，不久受聘为上海戏剧学院歌剧系声乐教授。1951年3月，出任参加第三届世界青年学生和平与友谊联欢节的中国青年艺术团艺术指导。1952年6月起，一直在上海音乐学院声乐系任教。