标题：胡亮
人物简介
胡亮，曾在凤凰卫视举办的“两岸三地食神争霸赛”中战胜香港、台湾、内地数百名大厨赢得金牌，在中央电视台《满汉全席厨艺争霸赛》中夺下擂主之位，“食神”名号因此而得。
胡亮弥勒佛似的极具亲和力的面容，和香港艺人曾志伟颇有些神似。更叫人难忘的是他光亮  的额前留了一小撮“黄毛”，像个吉祥门童。想不到的是如此年轻的他已经拥有7家不同风格的餐饮店。地处虎跑的香樟雅苑是他4年前开 的，环境如同店名，幽雅别致，更吸引了众多明星来此用餐。
7岁就是小厨师 
“我7岁就开始自己做菜吃了。”胡亮说很小的时候就会想着法子做个新菜尝试，父母看到他对做菜如此热爱，在他14岁的时候就把他送去跟着当时的美食泰斗俞林学厨。“我18岁就开始收徒弟了。”由于悟性高，胡亮很早就开始出来自己干，看来真是天生的厨师料。
看到他圆圆的光头上有一小撮黄毛，谁都不免觉得好奇。他诡秘一笑，“那可是经过高人指点的啊。我一直就是这样的发型，这还是该公司的注册商标呢！”不难发现，他公司下属的酒店用的都是这个招牌，就好比是肯德基的头像。
和明星是好兄弟 
香樟雅苑的店堂里挂着很多明星照片，曾志伟、潭咏磷等明星和胡亮的亲密合影随处可见。听说曾志伟每次来杭州都要和他称兄道弟叙叙旧，有次潭咏磷在上海参加活动，忽然想起要吃他做的至尊鱼头皇，胡亮做完直接就送上海。
“明星之所以愿意来我这里吃饭，除了喜欢吃这里的菜之外，还  因为我一直把他们当朋友看，不会让外界知道，保证他们的私人空间。”胡亮感叹，明星真的很累，工作压力之外还有外部压力，远不如老百姓活得自在。
租山养鸡只为了一道菜 
香樟雅苑的招牌菜“外婆神仙鸡”是开店四五年来最受食客认可的一道菜。为了做好这道菜，胡亮专门在农村的山上租了几千亩地，放养本鸡，以保证原料的纯正。
胡亮透露，他现在筹备的虎跑会馆所用的菜品原料都将自己种，还要保证那里的鸡蛋都是早上5点生下的，连哪只鸡生的都要放上照片，他认为这样才是对贵客的最安全最负责的保证。
做有文化的景区餐饮 
胡亮在杭州开的餐厅大部分在景区，新近开业的虎跑会所也  如此。胡亮很注重餐饮的文化气息，他说菜是有生命的，每个菜都必须有一个故亊。杭州是南宋故，是座文化底蕴深厚的城市，弘扬餐饮文化，就要做好文化餐饮。为此，胡亮还专门成立宋代菜肴烹饪技法研究小组，专门研发宋食，推敲宋宴，深挖每个传统菜的历史和渊源，创造新菜。
美食观点
1、做菜就像做人，要感悟很多东西才能做好，解剖原料的精髓。
2、坚决反对放味精和鸡精。吃出营养、吃出文化才是真正的美食，对美食的讲究必须小到热量。
3、每个菜都是有故事的，领悟其中的神韵才会有吃意外的收获。
记者印象
胡亮，是那个告别了寂寞嫦娥的吴刚，带着他精心酿造的桂花酒，从蟾宫  回到了人间，在这个桂花香和樟木香相遇的地方，点燃了一缕人间烟火。于是，这个草木菁菁，花香、树香之中又糅进了我们赖以生存的鱼米之香；于是，这个雅字告别了阳春白雪，蜕变成充满了生活气息的大俗大雅。
胡亮开的饭店香樟雅苑门面不是很大,进了门，才发现原来是别有洞天，里边很宽敞、豁亮，包厢、大厅可容纳五百多人同时用餐，就这样大的场地，晚餐时还常常有人等着翻桌儿。人气极旺，而且还有明星们频繁地来往，使酒店染上了浓浓的星味，整个长廊上挂满了胡亮和许多明星的照片，因此也就有了好多明星和酒店有关的故事：谭咏麟来杭州演出，本来已经订好了就餐的酒店，但在听说了香樟雅苑后就退掉那家酒店，特意赶到钱塘江边来吃胡亮做的菜；大侠金庸吃了胡亮的菜连说好吃，还当场留下了墨宝；孙悦在杭州三天，天天都去香樟雅苑吃饭，最后还和胡亮相约一起去北京合伙开餐馆……吃遍了大江南北的星们都说那里的菜味道好，我们平常百姓还能挑剔什么呢？
不过在酒店掌管食事的胡亮确实是身怀绝技，能够牢牢地吊住客人的胃口。这个光  脑门，前额正中一撮短发，脸上永远荡漾弥着勒佛似的笑意，看起来像荷花童子般的年轻人，虽然不到30岁的年纪，从业的年岁却有16年的资深，并且，他好像真的是月中吴刚下凡，是个折桂专业户——中央电视台《满汉全席》擂台赛上两次折桂；香港凤凰卫视举办的“食神争霸赛”又成金奖得主。
胡亮除了从小刻苦从师傅那儿学来的本领外，还有他自己家传的秘诀，所以他敢在杭州第一家公开宣布推出私房菜。屡获全国烹饪大赛金牌奖的外婆神仙鸡、至尊鱼头皇、赛熊掌、杭式榴莲酥等拳头菜肴，让胡亮中气十足。但胡亮真正的拳头菜永远会是明天的那道创新菜。因为来吃饭的大多是回头客，如果天天是同样的菜谱，再是山珍海味也是会厌倦的。所以老板胡亮每到吃饭时光总忙碌得像个跑菜的伙计，在席间穿来走去，口口声声喊着“阿哥、阿姐”问菜的味道如何。他的这些问候绝对不只是客套、拢络人心，他是用心编织着一张张新的菜单。
香樟雅苑虽然很有个性和特色，但菜肴并无特别刻板的模式和帮派，吸纳了各种菜系的精华，既有杭帮菜，又有私房菜和粤菜，既有钱塘江的鱼，也有千岛湖的大鱼头，还有厦门、温州、象山等地的海鲜。胡亮让人们真正感受到了美食无疆界！
行家论道
“以人为本，以客为首”是商家成功的基础，也是我们食神餐饮的经营宗旨，我们相信只有满意的员工才能带来满意的顾客。定期对员工进行分小组培训，对准下药；营造肯做、敢做、和愿做的工作氛围.如果说我的事业有点成功的话,这也是成功的重要经验之一。我认为，中国人对于许多事其实不是不会做，而是不敢做，因为做了可能要倒霉、受人妒忌，所谓树大招风，所以很保守，宁愿不去做。而我却相信——爱拼才会赢。我对员工灌输的也是这种打拼的理念。
还有一点，我们中国人讲风水、讲阴阳八卦，这也是我们的文化。外国人认为阴阳是两个东西，而我们认为是一个东西，有时候变阴，有时候变阳。一件事情可以从这个角度看，也可以那个角度看，所谓对中有错，错中有对就是这个道理。我在管理上也会借鉴这个原理，在下决策前总是考虑到好的一面，不好的一面和保持中立的一面。三思而后行。在具体执行时，我们就可以想办法使保持中立的一面向好的一面发展。酒店的管理是很重要的，直接影响企业的生命力是否长远。
再者，杭州人有“杭儿风”。今天卖海鲜，大家都卖海鲜；明天卖鲍鱼、鱼翅，大家又照葫芦画瓢，并没有去适应市场的需求，根据自身条件准确的定位，突出自己的风格——贯穿你经营的一个理念。
如：星巴克提出的第三空间理论：“人有两个空间，第一个是办公室，第二个是家，如果你厌倦了办公室，烦透了你的家，快请到星巴克第三空间，去享受你的生活。”星巴克在中国的成功，因为符合市场的需求，他将理念贯穿于他的经营当中，让自己的员工明白，让客人感觉我累了，就想去星巴克。
我们要会学会把他们的“知识拿来”，而不是把他们的产品拿来模仿，要合乎我们的现状，一步一个脚印地准扎准打。
行业前景
从上个世纪90年代到今时今日，杭州的餐饮业发展迅猛、空前繁荣中，也存在着很多不可忽视的问题。在圆周上的终点便是新的起点，从2004年开始杭州不少知名老品牌酒店也面临洗牌。
从我自己的观点来看餐饮企业的发展必须经历四道门槛：一、企业经受着创业和资金的风险；二、企业经受着管理和市场的风险；三、企业经受着创新和投资的风险；四、企业经受着接班和换代的风险。
目前，对杭州餐饮现状来说最难、最重要的就是第二、第三点。由于餐饮行业本身的不稳定性，决定了工作人员流动性大；餐饮业的迅猛发展，导致服务人员紧缺，从业人员文化素质较低，现在有很多管理人员本身并不具备一定的工作能力，但因为岗位空缺而被提前推到了领导岗位上。所以说，现在投资者担心的往往不是资金的问题而是“人”的问题。
杭州的餐饮固然竞争激烈，但还是有非常大的发展空间，经营者要明白竞争不是你死我活，而是你好我要比你更好。相信在不久的将来，我们杭州餐饮可以重新收复失地，并走出中国。
行家寄语
人的潜力是无限的，要不断发掘、表现出来；一定要不断地学习，专业知识和操作技能是会折旧的，你一味的保留原有的东西，那就不会有进步，要能舍得，有舍才有得。
人物简介
姓 名：胡亮性 别：男 
出生年月：1978年12月 
职 称：讲师
任教：江苏南京河海大学公共管理学院社会学系
上海大学社会学博士，讲师。
主要从事文化人类学、乡村社会等领域的研究。讲授“社会文化人类学理论”、“社会研究方法”（Ⅱ）、“发展社会学”等课程。
主要出版物
1、《审视乡村正式权力的真空化》，《探索与争鸣》2006（11）；
2、《农村家庭成份制分析--以赣中农村个案为例》，《上海大学学报》，2004（3）； 
3、《由传统到现代——当代中国家庭结构变迁特点及原因分析》，《西北人口》，2004（2）； 
4、《国家与农民视角下的“三农”问题”》，《昆明理工大学学报》2004（1）
主要研究课题
1、河海大学资助课题“乡村文化、社群与集体土地产权研究”（主持）（2008） 
2、成都勘测设计院“猴子岩水电站的社会评价研究”（高燕副教授主持，主要参与者）（2008）；
3、香港乐施会“大坝项目社会评价研究”（施国庆、陈绍军负责，主要参加者）（2007-2008）；
4、国家社科基金项目“长江三角洲地区社区股份合作制推行中的社会问题研究”（张江华教授主持，主要参与者）（2003）
人物简介
胡亮 男，汉族，1968年生，吉林大学教授、博士生导师。行政职务：现任吉林大学计算机学院和软件学院两院院长。社会兼职：中国计算机学会开放系统专业委员会副主任、国
  家公安部信息安全技术专家、中国计算机学会体系结构专业委员会委员。2001.4~2001.10年在澳大利亚Deakin大学从事因特网技术及其应用研究工作。从事分布式系统和计算机网络的教学和研究工作。
获得奖项
获省部级科技进步奖3次。
著作及论文
著书6部，在国内外重要刊物和会议上发表文章40多篇，代表作有《分布计算系统》和《机群计算》等。
承担项目
领导或作为主要负责人完成多项国家科技攻关项目、“863”项目、国家自然科学基金项目、全国高校博士点专项基金项目和省部级重点项目。
人物简介
胡亮，男，1980年6月出生，  北京语言大学信息科学学院讲师胡亮[1]中共党员，现为北京语言大学信息科学学院讲师，研究方向为数据库系统与信息检索。
代表论文
近5年共发表相关论文共11篇，其中SCI 收录1篇，EI收录1篇，中文核心期刊收录9篇
胡亮，袁芳,齐芸芸. 文件搜索引擎数据采集策略的优化[J]. 计算机工程与设计，2009,30（3）:703-704,708
胡亮，袁芳，齐芸芸. 农业垂直搜索引擎信息抽取的研究[J]. 计算机工程与设计，2009,30（4）:1115-1118
胡亮，傅泽田,张小栓等. K-FTP搜索引擎的核心技术研究与实现[J]. 计算机工程，2008,34（13）:19-20,23
胡亮，许永诚,高文等. 个性化高效元搜索引擎的设计与实现[J]. 计算机科学，2004,31(B09）:9-12
袁玉萍，胡亮，周志坚. 基于遗传算法对支持向量机模型中参数的优化[J]，计算机工程与设计，2008,29（19）:5016-5018
曹红珍，胡亮.具有随机附加项的PSO改进算法[J].计算机工程与设计，2007,28（10）:2245-2247
高波，田东，胡亮等. Free Search——一种新的进化算法[J]. 仪器仪表学报，2006,(z1）:819-821
胡利平，彭波，胡亮等. GIS与MIS无缝集成框架技术与应用[J]. 农机化研究，2005,（5）:227-229,231
谢素萍，胡亮，袁芳等. 电子商务垂直搜索引擎的索引技术研究[J]. 计算机工程与设计（已接收）
许雁冬，胡亮，谢素萍等. 面向垂直搜索引擎的个性化检索研究[J]. 计算机工程与设计（已接收）
发明专利和计算机软件著作权
发明专利1项，计算机软件著作权2项，奖励1项
已申请发明专利：一种网络信息抽取的方法和系统
计算机软件著作权：SMS搜索引擎系统V1.0
计算机软件著作权：K-TSE电子批发市场报价系统V1.0
参与开发的计算机软件系统
International Project Information Management System v1.0（欧盟科研框架计划WP6）
Search Engine Application Service Provider System v2.6（美国iIchiba公司中国研发中心）
Customer Relationship and Sales Management System v1.0（日本情报技术开发株式会社）
Content Management System v1.0（农业部信息中心）
Dongli E-government System v1.0（天津市东丽区政府）
K-Found v3.0（天网千帆搜索引擎）
“飞魅家家邮”邮件系统v1.0（广州市青少年环保协会）
电子批发市场供应链管理系统v1.0（山东省政府）
教育网网络流量监控天气图系统”v1.0（清华大学信息网络技术研究中心）
价格通网络购物搜索引擎v1.0（德赛利华）
第五媒体短信网关平台v1.0（中科泰宇）
获奖情况
2008年获中国商业科学技术进步奖一等奖