标题：土豆番茄鸭肉汤
基本信息
书名：雅趣文丛—古泽初沾：古玩收藏笔记
原价：42.00元
作者：周仰东著
出版社：北京大学出版社
出版日期：2009-1-1
ISBN：9787301146057
字数：163000
页码：221
版次：1
装帧：平装
开本：16开
编辑推荐
仰东对古玩的收藏、鉴赏已有25年了，这些爱好既督促他学习、研究中国历史，也使他有机会向一些文博名家请教。他刚人大学时，我曾专门写信，要求他“要提高学习和玩的效率……，玩要玩出个道理来，也就是在同样项目上能比别人玩出更大的成就”。仰东虽经常“不务正业”，但也算玩出点小“名堂”，我鼓励他写这个小册子，就是想让他通过回忆自己“玩”的过程，更深刻地理解“道理”是要认真钻研体会的。
——吴阶平
阅读仰东一篇篇求索而得的记录，我从他对各类大、小对象的描述中，欢喜地谛听着历史的箴言、传奇的演绎、艺术的解读、睿智的推演，加在一起，是一部多样又灿烂的文化剪辑，以及这剪辑在过去与未来之间的今天，有着如此热情洋溢的交会与接待，予我以五味难穷的感触。其中的一味，是他在快乐中寻觅到的真实，结合着他真诚以对的鉴赏把玩，再传送到我辈读者心中涌出的知晓之乐，连外行也不禁醒豁而趣味丛生。
——周艾若
古玩的资讯可上至几千年，通过研究古物，试图和各历史阶段的古人弥合，了解他们那时的风俗、习惯、文化、伦理、宗教……我现在所做的，只是从一个很微小的切面，通过实物，尽量还其本来面目。
——周仰东
作者虽然出身医学世家，自身也是医学博士，但是，对于收藏的热爱使他专心致志于收藏的快乐中。从中学起他就开始跑古玩市场，到大学的间隙游走于各地探求古玩，到美国后放弃医学事业而专事收藏，都体现了作者对收藏的至爱与探询。本书通过对38件收藏品的来龙去脉的描述，带着我们天涯海角地步入到收藏的奥妙之中，让人在雅趣中获得丰富的博物知识，读后令人愉悦。
——本书编辑
藏品：美轮美奂；藏品背后的故事：见理、见义、见趣；收藏人：惜物爱人；买卖过程：斗智斗勇、沟通之乐、发现之乐、敬畏之心；鉴别藏品时：像侦探，推理求证之乐。阅读周仰东先生的《古泽初沾》，是一次美的历程！
内容提要
人生“路漫漫其修远”，这一路的“上下求索”，才是最快乐的。求索领域无穷尽，倒也无妨任情秉志，率性而为，苦乐由之，竞也常收一以当十之效。志趣是天赋的，心情是愉悦的，过程是充实的；五花八门中都藏着真、善、美的功德，何乐而不为！
阅读仰东一篇篇求索而得的记录，我从他对各类大、小对象的描述中，欢喜地谛听着历史的箴言、传奇的演绎、艺术的解读、睿智的推演，加在一起，是一部多样又灿烂的文化剪辑，以及这剪辑在过去与未来之间的今天，有着如此热情洋溢的交会与接待，予我以五味难穷的感触。其中的一味，是他在快乐中寻觅到的真实，结合着他真诚以对的鉴赏把玩，再传送到我辈读者心中涌出的知晓之乐，连外行也不禁醒豁而趣味丛生。
也许，热爱文物到沉醉其中的人，在他们心目中，文物是永生不老的，历史也就依旧鲜活着。数百千年的对象，由于他们的鉴赏与带动，令读者觉得，一件件都延续着生命于当下，都有着各自的历史背景与文化归属，都蕴涵着承上启下的文明与智慧，都透露出分明的爱憎情仇，也都折射出审美的地方、民族与人类的共通性。古人的生存面貌，就由不同的文物彰显而荡漾在今人的心中。这些遗物的具象，并非人的具象，却更具人的当然是东方人的情志的丰富、生动与普遍性，更能带动后人对前生存情态的想象还原与追念。尤其感悟在心的，是前人在并非自由的时代，却因爱恋人类造福社会而探示着自由创新，成果煌煌。而一代代热爱文物的文化人，绵绵相继，将历代艺术宝藏长储于人类文化脉理之中，无疑关联着民族文化命数之所系。今人回望过去，古人走向今天：循文化现象之常规，葆炎黄精神之永续。触摸可及的文物实体，已成为比史书可信且渊博的真情实感境界。既是历史的境界，也是艺术的境界；是历史与艺术和谐统一于真相的境界。说艺术无时空，也无国界，当指审美苑中，古今中外，艺脉相通。人人一往情深，且谁也没有数典忘祖。
在收与藏的不断求索中，仰东积累并提高着鉴赏的文化功力。练到行内所言“八成眼”功夫，大抵应是“慧眼”的水平了。我祝贺他“独具慧眼”的成功。
图书目录
代序（吴阶平）
求索与玩味的谐和（周艾若）前言
第一章　明式紫檀方型笔筒
第二章　齐振林献寿于段祺瑞之手书阿弥陀经
第三章　肥前国住忠吉造日本武士剑
第四章　西夏文梵文双语陶佛铜范
第五章　明代白玉围碗围盘
第六章　西周片状黄玉兔
第七章　明代铜质关公造像牌位
第八章　清雍正皮胎髹漆大捧盒
第九章　西周战国白玉筒状器
第十章　汉代乐伎组铜带钩及隋唐胡人铜带钩
第十一章　东汉王莽钱币一刀平五千及鎏金小泉直一
第十二章　清代留青竹刻“武十回”扇骨
第十三章　清代天然莲荷图梅花玉石子
第十四章　日本明治时期象牙雕件曹国舅何仙姑
第十五章　明代青白玉苏武牧羊小摆件
第十六章　清高宗手书般若波罗密多心经
第十七章　抗日战争时期美国空军援华飞虎队飞行皮夹克
第十八章　秦汉错金银青铜虎席镇
第十九章　秦代云雷谷纹玉磬残件
第二十章　宋代玉鸠首杖
第二十一章　清代岳恒制错银诗文铜墨水匣
第二十二章　清代老种翠玉手镯
第二十三章　清代广东象牙雕花人物扁方盒
第二十四章　清代翡翠玉扳指
第二十五章　南宋青白玉活环饕餮纹砚滴
第二十六章　明代镂空寿字玉带版铊尾
第二十七章　东汉白玉握猪
第二十八章　良渚文化神人神兽玉璜
第二十九章金元猎鹰捕熊秋山狩猎玉带版一套
第三十章　明代白玉镂空雕龙纹带版
第三十一章　明代青白玉母子螭龙双耳杯
第三十二章　明代素面犀角杯
第三十三章　清代紫檀小镇尺（后填五色鹤顶红百宝嵌）
第三十四章　清末民初祥字，永字北京鸽哨堂
第三十五章　清代虬角素面鼻烟壶暨后仿制古月轩西洋人鼻烟壶（清代鼻烟及鼻烟壶小记之一）
第三十六章　金元白玉海东青捕天鹅春水带饰
第三十七章　明代官制象牙腰牌
第三十八章　清代米芾拜石翠玉鼻烟壶（清代鼻烟及鼻烟壶小记之二）后记
逸闻趣事
作者介绍：周仰东，男，1962年出生于北京，毕业于北京大学医学部及美国德克萨斯理工大学，获医学博士、人文学硕士。为欧美同学会终身会员，自1981年开始收集研究古玩，曾著有关古玩文章及专著多篇。 
逸闻趣事：
对于一些收藏家来说，收藏重在乐趣，入手一件有价值的收藏品，那种兴奋堪比彩票中奖。当然，收藏并不全是兴奋的事儿，也有打眼的时候，就算是收藏家也不例外。有时一件藏品低价入手，价格高时卖出，之后可能就后悔了，不是因为价钱又涨了，而是因为再也碰不到那样好的东西了。于是在想方设法收回，再次买入的价格可能就要成倍增长了。收藏家周仰东就遇见过这样的事儿。
10元购得先秦玉器
周仰东记得上世纪80年代初一套4个官窑鸟食罐才20多元，一尊明代鎏金佛也只卖30元。但是上世纪90年代初的北京就有了假东西，有人将饭馆里盛铁板牛柳的铁板刷干净，当做南宋铁砚卖给日本人，也有用啤酒瓶子底磨成小片状，当翡翠卖给港客；还有人拿整个橘子，用线捆成六瓣状，然后在暖气片上烤干了，再把里面挖空，当异种鼻烟壶卖给烟壶收藏者。
在周仰东的收藏历史里有欢喜也有忧愁。1984年夏天，周仰东的一位朋友告诉他，他陕西老家的一个废品收购站最近收到一批古钱币。周仰东兴冲冲乘火车去西安，带着全部现金人民币200多元。朋友带着他走进废品收购站，站长拖出小半袋铜钱，一看尽是大路货，绝大部分是清朝的。准备走时，发现门口左侧放着一张破柴木八仙桌，上面放着一些杂物，有一些玛瑙烟嘴也不是精品，但在杂物堆中周仰东看见黑乎乎一块东西，用手拨拉一下，露出另一面，好一块带开窗的白玉，圆形筒状的样子，比手镯小，比扳指大，站长原本没当它回事，听周仰东一问，便灵机一动，说：“这个小手环是上星期人家送来的，还没上账呢，你要的话还得一张10块钱大票子。”
这块玉经过考证，年代为西周至战国，可能是束发用的玉箍。质地为上好的田玉仔玉，沁色极美，没有一千多年、两千多年的土埋土浸，不会形成这种沁色。玉箍绝大多数是男人戴的，这只玉质极佳的发箍，秦始皇的哪个祖先曾经戴着它乘车驰奔三秦。
20元换得西周玉精品
1987年春季，周仰东在北京医学院念到六年级后去山东烟台牟平县做现场工作。工作一般中午就结束了，周仰东只要下午没有要紧事就叫上一两个处得很好的调查员，骑摩托车去几个比较富裕的村子。先去村委会，让会计把村长请来。不多时，村里各家各户的小喇叭里就传出村长的讲话：“各家听了，北京来的周大夫到我们村里收购古董，家里有玉器、铜器、银器、银元、古钱币、铜元等等的老东西，马上带到村委会来。”
有一次，广播后，老乡接连送了些东西，但没有什么好的，忽然有件东西在周仰东眼前一亮，原来一位老者在旁看热闹，他手中平端的一支烟杆上系着一块玉。整个造型像一只剪影兔子。周仰东问：“卖多少钱？”老者说：“这是上辈传下来的，不卖。”村主任在一旁帮腔说：“老五啊，这玩意儿在你烟杆上挂了几十年了，还不烦呀。下礼拜村里弄到一批化肥，你还不如卖了换成化肥呢。”老者似有动心状，最终受了化肥的诱惑，说道：“给俺20块吧。”以后周仰东回到北京，请几个玩玉的朋友看，他们一致认为是西周时期齐国的玉精品。
玉鸠首杖失而复得
1996年周仰东在潘家园曾以1700元买下一只宋代玉鸠首杖，木杖是老红木雕梅花，鎏金银配件与木杖都是明末清初的风格，杖首曾入过土。一个月后，有个朋友见了，赞不绝口，周仰东经不起这个人的软磨，遂以2500美元让给了他。以后周仰东再也没见过这么好的玉鸠杖首，差不多又磨了半年，才以5000美元又收回了那件玉鸠首杖。
1996年夏季，一位朋友约周仰东到山东寻宝，在一位李姓老人处看了两张古琴，一张是明代潞王中的琴，一张是南宋仲尼式。两张要价25万元人民币。李老先生说他的老师是山东有名的古琴王，弹得一手好琴，收藏了16张名琴，“文革”后都散落不知去向了，这两张是最后的遗存。周仰东没带那么多人民币现金，只得怏怏而归。半年后，两张古琴被卖出，买主是香港古董商，购价人民币35万。同年香港有一张潞王琴拍卖出200多万港币的天价。
周仰东学习古玩，先从古钱币学起，接着是学习古铜、玉器、竹木牙角、碑帖书法、名人字画、文房诸品、名人信札、佛像、清宫旧档、“文革”用品等等。只是对瓷器一直不摸门，所收藏的几件瓷器，都是请专家朋友掌眼后，才敢购进。
收藏从来不是只赚不赔的，你有可能赚，但不是只赚。现今收藏市场上赝品的制作水平越来越高，即使是收藏家也有可能打眼，因此，对待如今甚是火爆的收藏品投资，笔者建议还是要保持一种收藏的良好心态。不熟悉的东西不要轻易购买，除非你对它很有把握。