标题：赞比亚
简介
国歌《独立高歌赞比亚，自豪又自由》（《Stand and Sing of Zambia, Proud and Free》）是赞比亚国歌，曲调取自南非黑人牧师伊诺奇·颂通加创作于1897年的基督教圣歌《上帝保佑非洲》，歌词作于赞比亚独立前夕，突出了赞比亚色彩，以区别于颂通加原词中体现非洲整体的特点。《上帝保佑非洲》曲调同时也是南非国歌的第一段。[1]
  赞比亚国花三角梅，别名：九重葛、三叶梅、毛宝巾、簕杜鹃、三角花、叶子花、叶子梅、纸花、南美紫茉莉等。为常绿攀援状灌木。喜温暖湿润气候，不耐寒，在3℃以上才可安全越冬，15℃以上方可开花。喜充足光照。国鸟雄鹰。国旗呈长方形，长与宽之比为3:2。旗面为绿色，右下方的竖长方形 由红、黑、橙三个平行相等的竖长条相连而成，其上方为一只展翅的雄鹰。绿色象征国家的自然资源，红色象征为自由而斗争，黑色代表赞比亚人，橙色象征国家的矿藏。飞翔的雄鹰象征赞比亚的独立、自由。　国徽中间的盾形图案由黑白相间的波纹构成，象征著名的莫西奥图尼亚瀑布。  赞比亚国旗盾形两侧为穿着工人制服的黑人男子和穿民族服装的黑人女子，象征非洲黑人的兄弟家庭。盾徽上端交叉着锄头和镐，象征该国的农民和矿工；其上的雄鹰象征赞比亚的独立、自由和国家有能力解决面临的问题。盾徽下端为绿地，象征肥沃的土地；绿地上的玉米象征农业和农作物；矿井和斑马象征该国丰富的自然资源。底部的绶带上用英文写着　国家格言“ One Zambia, One Nation”（ 同一个赞比亚，同一个国家）。人口1430.9万（2012年）。大多属班图语系黑人。有73个部族，其中奔巴族约占全国人口的18%，通加族占10%，其他还有洛兹族、恩戈尼族和隆达族等。欧亚人7万。官方语言为英语，另有31种部族语言。农村居民大多信奉原始宗教，其余信奉基督教和天主教。
  赞比亚货币赞比亚克瓦查Zambian Kwacha KW.;K. ZMK 1ZMK=100 nywee（恩韦）名胜莫西奥图尼亚瀑布、卡里巴湖、卡富埃国家公园、赞比西河
历史
  独立纪念碑两千年以前，赞比亚本地居民就不断被外来居民吸收融合。16世纪前后，班图语系一些部族开始在这一地区定居。17到19世纪达到高峰。16世纪到19世纪，境内先后建立过隆达王国、卡洛洛王国和巴罗兹王国。18世纪末，葡萄牙和英国殖民者相继入侵。15世纪来，说班图语的居民开始进入赞比亚，
19世纪中期，欧洲殖民者和传教士开始渗入此地。1888年英国殖民者罗德从当地酋长取得了开矿权。同年英国当局建立了南北罗德西亚（分别是现在的赞比亚和津巴布韦）。
1911年，英国殖民者将这一地区命名为“北罗得西亚保护地”，由“英国南非公司”管辖。1924年北罗德西亚成为由英国殖民官员统治的保护地，派驻总督进行直接统治。1953年9月3日，英国把南罗得西亚、北罗得西亚和尼亚萨兰（现名马拉维），强行合并为“罗德西亚与尼亚萨兰联邦（中非联邦）”。1962年的联邦选举中，非洲人赢得了大多数立法委员会的席位。立法委员会通过决议，呼吁北罗德西亚脱离联邦，并要求更广泛的自治民主权和公民权。由于3国人民的反对，1963年12月“中非联邦”解体。1964年1月北罗得西亚实行内部自治，由联合民族独立党组成“内部自治政府”，同年10月24日正式宣布独立，北罗德西亚改称为赞比亚共和国，但仍留在英联邦内，独立初期，赞比亚处境较为艰难。当时三个邻国－南罗德西亚，以及葡萄牙殖民地莫桑比克和安哥拉－都处于白人统治下。由于赞比亚支持南部非洲各国的黑人政治团体，赞比亚同罗德西亚的关系很紧张。最终导致了两国边界的关闭。但中华人民共和国援建的坦赞铁路缓解了由此带来的运输问题。赞比西河上的卡日巴水电站也提供了足够的能源。卡翁达任总统。1973年8月通过新宪法，宣布赞进入第二共和国。2006年9月28日，总统和议会选举举行。10月2日，首席大法官宣布，利维·姆瓦纳瓦萨获得连任。多党民主运动获得议会150个席位中的70席，爱国阵线党获得36席，统一民主联盟获得26席。
地理
自然地理  赞比亚赞比亚因赞比西河而得名，别称：铜矿之国。境内大部分地区为海拔1000－1500米高原，地势大致从东北向西南倾斜。全境按地貌分为五个区：东北部东非大裂谷区，北部加丹加高原区，西南部卡拉哈里盆地区，东南部卢安瓜—马拉维高原区和中部卢安瓜河盆地区。东北边境的马芬加山海拔2164米，为全国最高点。赞比西河流经西部和南部，河上有著名的莫西奥图尼亚大瀑布（维多利亚大瀑布）。刚果河（扎伊尔河）上游卢阿普拉河发源于境内。
赞比亚境内河流众多，水网稠密，水力资源非常丰富，主要河流有赞比西河。这是非洲第四大河，长2660千米，流经西部和南部。著名的维多利亚大瀑布就位于这条河上，它也是世界七大自然奇观之一，是赞比亚的著名旅游胜地。刚果河是赞比西河的支流，发源于赞比西河的上游，是和民主刚果的分界河。另外，卢安瓜河发源于赞比亚东北部山区，由东北向西南部穿过东方省全境，在赞比亚、莫桑比克和津巴布韦三国交界的边陲小镇——卢安瓜与赞比西河汇合后流入莫桑比克的卡堡拉巴萨湖。
  赞比亚赞比亚属热带性气候，因位于海拔1,000-1,300米的台地，湿度低，比起其他热带非洲国家气温较为凉爽。当地有下列3个季节：干冷季：5-8月，15.6-26.7℃。干热季:9-11月，26.7-32.2℃。湿热季：12-4月，26.7-32.2℃，为雨季。全国年平均雨量为1,270毫米，首都卢萨卡为760毫米左右。全年可穿着夏季服装渡过，但在干冷季时日夜温差大，须穿着毛衣。政区地理全国分为9省68县。各省名称：卢阿普拉、北部、西北、铜带、中央、东部、西部、南部、卢萨卡。
省和县名
C2000.10.20
面积(km2)
首府和城市
UC2000
中央Central
1,006,766
94,395
卡布韦Kabwe
176,758
奇邦博Chibombo
242,380
卡布韦Kabwe
178,341
卡布韦Kabwe
176,758
卡皮里姆波希Kapiri Mposhi
191,604
姆库希Mkushi
109,546
蒙布瓦Mumbwa
154,165
塞伦杰Serenje
130,730
铜带Copperbelt
1,657,646
31,328
恩多拉Ndola
374,757
奇利拉隆布韦Chililalombwe
84,866
钦戈拉Chingola
177,445
钦戈拉Chingola
147,400
卡卢卢希Kalulushi
72,765
基特韦Kitwe
388,646
基特韦Kitwe
363,700
卢安夏Luanshya
155,979
卢安夏Luanshya
115,600
卢富万亚马Lufwanyama
65,804
马塞塔Masaita
97,712
姆彭戈韦Mpongwe
152,664
穆富利拉Mufulira
67,972
穆富利拉Mufulira
122,300
恩多拉Ndola
393,793
恩多拉Ndola
374,757
东部Eastern
1,300,973
69,106
奇帕塔Chipata
73,100
恰迪扎Chadiza
82,400
恰巴Chama
75,685
奇帕塔Chipata
362,132
卡泰特Katete
182,498
隆达济Lundazi
236,732
曼布韦Mambwe
51,944
恩因巴Nyimba
67,049
佩陶克Petauke
242,533
卢阿普拉Luapula
784,613
50,567
曼萨Mansa
奇恩吉Chiengi
82,887
卡万布瓦Kawambwa
103,760
曼萨Mansa
182,506
米伦戈Milenge
27,265
姆温塞Mwense
107,668
恩切伦戈Nchelenge
113,664
萨姆菲亚Samfya
166,863
卢萨卡Lusaka
1,432,401
21,896
卢萨卡Lusaka
1,084,703
琼戈韦Chongwe
144,736
卡富埃Kafue
162,262
卢安戈瓦Luangwa
21,990
卢萨卡Lusaka
1,103,413
北部Northern
1,407,088
147,826
卡萨马Kasama
74,200
奇卢比Chilubi
59,473
钦萨利Chinsali
129,406
伊索卡Isoka
100,990
卡普塔Kaputa
86,608
卡萨马Kasama
179,936
卢温古Luwingu
83,369
姆巴拉Mbala
161,533
姆皮卡Mpika
145,315
姆波洛科索Mporokoso
98,376
姆普隆古Mpulungu
66,332
芒戈韦Mungwi
142,202
纳孔德Nakonde
153,548
西北North-Western
610,975
125,827
索卢韦齐Solwezi
恰乌马Chavuma
33,046
卡邦波Kabompo
75,663
卡森帕Kasempa
55,894
姆富姆布韦Mufumbwe (Chizera)
43,862
姆维尼伦加Mwinilunga
131,515
索尔韦齐Solwezi
204,301
赞比西Zambezi
66,694
南部Southern
1,302,660
85,283
利文斯敦Livingstone
97,500
乔马Choma
203,305
格温贝Gwembe
33,391
伊泰济泰济Itezhi-tezhi
46,357
卡洛莫Kalomo
167,446
卡宗古拉Kazungula
66,140
利文斯敦Livingstone
158,149
马扎布卡Mazabuka
240,116
蒙泽Monze
165,741
纳姆瓦拉Namwala
82,708
希亚丰加Siavonga
58,932
希纳宗格韦Sinazongwe
80,375
西部Western
782,509
126,386
芒古Mongu
44,300
卡拉博Kalabo
120,861
考马Kaoma
160,950
卢库卢Lukulu
62,438
芒古Mongu
166,609
塞南加Senanga
110,634
塞谢凯Sesheke
78,664
尚贡博Shang'ombo
82,353
赞比亚Zambia
10,285,631
752,616
卢萨卡Lusaka
主要城市恩多拉（Ndola），赞比亚第二大城市，铜带省省会，人口约60万， 是赞比亚工业中心。卡布韦（Kabwe），中央省省会，人口约50万。基特韦（Kitwe）,位于铜带省，主要铜矿所在地，人口约40万。利文斯敦（Livingstone）,南方省省会，主要旅游城市，人口约10万。
首都  卢萨卡市铜结构大楼卢萨卡（Lusaka），赞比亚首都和最大城市，人口200万(2001年估计)。 位于国土中南部高原上，平均海拔1280米。始建于1905年，随铁路的铺设而兴起。1955年起曾为北罗得西亚殖民地首府。1964年赞比亚独立后，定为首都。全国工商业中心，农产品的重要集散地。因盛产铜矿，有“铜都”之称。周围是全国玉米、棉花、烟草等农作物的主要产区和大型牧场。有纺织、水泥、金属工具、橡胶、化工、食品等工业部门。市区西南20多千米处，有卡富埃大型水电站，发电能力60万千瓦。全国交通枢纽，位于通向坦桑尼亚的大北公路和通向马拉维的大东公路的交会点。
铁路南经马兰巴通津巴布韦，北通铜矿带，并经卡皮里姆波希接通坦赞铁路。城郊建有现代化国际机场。城市功能地域分异明显。纵贯南北的开罗路为主要商业大街，银行、商店、旅馆、办公大楼云集。政府机关和居住区位于城东。工厂多集中在铁路、公路沿线。沿  赞比亚大东公路两侧，有著名的齐夸夸露天剧场、赞比亚大学、穆隆古什大厦、国民议会大厦等。气候宜人，四季如春，多热带花草，环境优美，有“花园城市”之称。著名公园有罗德斯公园和奥林皮亚公园。市内有很多铜制品 建筑，城市的议会大厦外墙用铜皮包成；独立广场中央有铜铸的第三次不结盟国家首脑会议纪念碑；市区西面的自由广场上有铜铸的大型雕刻；国际机场候机室内陈放有重达16吨的铜矿石。附近的蒙达万加植物园，是游览胜地。
卢萨卡与罗马、巴黎、伦敦、纽约、孟买等欧洲及其他非洲城市有班机往返，机场有Lusaka Int’l Airport及Livingstone可供出行选择，公路则通坦桑尼亚、马拉维、津巴布韦、布基纳法索。使用国外或国际驾照必须在六个月后改换为赞比亚的驾照。
政治
政体1991年8月修改宪法，规定：国家的最高权力归总统。总统为  赞比亚国家元首和政府首脑兼武装部队总司令。由普选产生，任期五年，可连任两届；实行总统内阁制，取消总理职位，增设副总统，内阁部长由总统从议员中任命；在总统内阁制下实行立法、司法和行政三权分立的体制。允许反对党存在。1996年6月，议会再次修改宪法，增加“总统候选人父母和本人必须是赞比亚人”、“酋长不能从政”等条款。议会国民议会是国家最高立法机关，实行一院制，共有150个席位，总统可另选派8位指定议员。政要卡翁达（1964～1991）
弗雷德里克·奇卢巴（1991年～2002年1月）
利维·帕特里克·姆瓦纳瓦萨（2002年1月～2008年8月19日）
鲁皮亚·班达（2008年8月～ 2011年9月）
迈克尔·萨塔(2011年9月～ )
来自爱国阵线的迈克尔·萨塔击败了多党民主运动的鲁皮亚·班达，当选第五任总统
爱国阵线、多党民主运动和统一国家发展党是目前国会里最主要的三大党。
军事
实行志愿兵役制。有现役约2.16 万人，年军费约1.39亿多美元
事实上1.391亿多美元
外交
国策奉行不结盟、睦邻友好的对外政策，强调外交多元化，主张在相互尊重、  赞比亚互不干涉内政、平等互利的基础上同世界各国发展友好合作关系，把“睦邻、民主、自由、人权、和平”作为外交政策的基石。注重经济外交，争取外援，吸引投资。主张建立国际政治、经济新秩序。重视发展同邻国关系，致力于本地区政治、经济一体化与和平解决南部非洲地区冲突，支持建立“非洲联盟”。赞中关系1964年10月29日，中、赞建交。此后两国领导人多次互访，双边关系不断发展。
两国签有贸易协定、多个经济技术合作协定、科学技术合作协定、文化协定等。自1967年以来，中国援赞共有坦赞铁路、公路、玉米面厂、纺织厂、打井供水、调频电台等37个成套项目以及18个技术合作项目。
2005年1月1日起，中方对赞部分出口中国产品给予免关税待遇。2005年，中国同赞比亚贸易总额为3.0019亿美元，同比增长35.1%。其中中国出口额为4849万美元，进口额为2.517亿美元。
中国驻赞比亚大使：李强民。 馆址：7430 UNITED NATIONS AVENUE，10101 LUSAKA，ZAMBIA。电话：00260-1-253770，251169(使馆)；00260-1-263876，264123(商务处)。信箱：P.O.BOX 31975(使馆)，33208(商务处)，LUSAKA，ZAMBIA。传真：00260-1-251157。
赞比亚驻华大使：戴维·克利福德·萨维耶（David Clifford Saviye）。馆址：北京三里屯东四街5号。电话：65321554，65321778。传真：65321891。赞美关系姆瓦纳瓦萨总统重视发展对美关系，美方亦对赞政府打击腐败和抗艾滋病的努力表示赞赏和支持。2004年，美宣布向赞提供5亿美元贷款用于赞琉瓦国家公园发展项目，并把赞列入抗击艾滋病倡议受益国。2005年，美向赞提供10.2亿美元双边援助用于艾滋病防治和教育项目。2001年以来，赞一直是美《非洲增长与机会法案》的受益国。赞英关系赞曾是英国殖民地，独立后与英国保持着传统关系。英是赞的主要援助、投资国和贸易伙伴。2005年，英宣布未来3年向赞减贫项目提供7500万英镑，并在重债穷国框架下减免赞5.5亿美元债务。赞邻国关系赞努力与周边邻国及其他非洲国家保持良好关系。2002年以来，姆瓦纳瓦萨总统先后访问津巴布韦、坦桑尼亚、纳米比亚、马拉维、南非等邻邦，与地区国家签署电力、农业、国防、基础设施建设等领域的合作协定，与安哥拉共同协商难民解决方案。
赞作为东南部非洲共同市场（总部设在卢萨卡）和南部非洲发展共同体成员国，重视这两个地区组织和“非洲发展新伙伴计划”在解决冲突、促进地区团结、实现经济增长等方面的作用。赞政府继续积极参与地区事务，将地区合作和政治、经济一体化置于优先地位，关注非洲地区和平与发展，2005年主持召开“大湖地区国际会议”，继续对刚果(金)和平进程发挥重要作用，与邻国一道加强地区冲突预防机制的建设。
经济
体制  姆纳里咖啡园工人展示该园生产加工的咖啡豆经济结构单一，以矿业为主。自然资源丰富，以铜为主。铜蕴藏量9亿多吨，约占世界铜总蕴藏量的6%，素有“铜矿之国”之称，赞比亚是世界第四大铜生产国，2004年铜产量约40万吨。钴是铜的伴生矿，储量约35万吨，居世界第二位。此外还有铅、镉、硒、镍、铁、金、银、锌、锡、铀、绿宝石、水晶、钒、石墨、云母等矿物。
全国森林覆盖率为43%。采矿业采矿业较发达，是赞国民经济三大支柱之一。其主体是铜矿和钴矿的开采和冶炼，为世界第四大产铜国和第二大产钴国。制造业较落后，原材料和技术均依赖进口。主要有化肥、纺织、水泥、玻璃、粮食加工、制糖、铜制品、轮胎、锯木、汽车装配等。能源主要来自于电力、石油、木材和煤炭等，除原油依靠进口外，其它均能自给。赞水电资源丰富，占总电力的97%左右。赞主要从中东进口石油。　农业农业是赞国民经济的重要部门，位居三大支柱产业之首，产值约占国内生产总值的17%。全国约半数人口从事农业。可耕地约900万公顷，已耕地约144万公顷。土地肥沃，气候温和，适合多种农作物生长。主要农作物是玉米，另有花生、棉花、烟草等。正常年景玉米可自给。赞耕地普遍缺乏灌溉系统，农作物抗灾能力较弱，农业生产对天气的依赖性很大。
旅游业
旅游业有世界著名的维多利亚瀑布和19个国家级野生动物园，其中卡富埃国家公园占地面积最大。赞还辟有32个狩猎管理区。对旅游业的发展保持了相当的重视，基础设施不断加强，政府启动了对卡富埃国家公园及周边地区的开发，出台了一些支持政策如旅游发展信贷措施（TDCF）等，私营部门对旅游行业的投资不断增加，2004年旅游部门也因此获得了5.5%的增长。主要表现在旅游人数一直在增加。赞比亚本国经济的复苏带来了国内旅游业的繁荣，但同时也说明赞比亚旅游业的潜力还有待充分挖掘，因为大多数国家公园的相关基础设施还很薄弱，许多游览了维多利亚瀑布的国际游客不去附近的莫西奥图尼亚国家公园，而宁愿选择去周边国家的一些野生动物园。
对外贸易
赞比亚2004年的对外贸易额达到了34.33亿美元，比上年增长了34.9%。其中进口18.45亿美元，增长了32.4%。出口15.88亿美元，猛增了51%，贸易逆差为2.55亿美元。就出口额来说，这是赞比亚自从20世纪70年代中期以来达到的最高记录，该数字也是2001年的两倍。出口的增长主要得益于铜产量和价格的上升、钴价的上升以及非传统出口商品。其中非传统商品出口为4.71亿美元，比上年增长了30%。这些商品主要包括烟草、棉麻、糖、玉米种子和柴油等。可以说赞比亚的经济多元化政策取得了一定成效。进口额大量增加的主要原因在于：采矿业新的一轮投资带动了设备等进口、道路等基础设施建设发展较快引起的进口、以及国际油价的上涨。其中赞比亚和中国的进出口总额达到了2.22亿美元，占赞比亚贸易额的6.5%。[2]赞比亚对中国的出口为1.71亿美元，占赞比亚出口额的10.8%。 随着中非间的贸易不断升温，中非之间的直飞航线近年来增加了十几条，其中埃塞航空公司迅速签署北京泛源国际运输服务有限公司作为货运代理企业，从此中赞之间的货运量与日聚增。可以说，中国已经成为了赞比亚重要的贸易伙伴。 　邮票业赞比亚还有一项较大的收入来源---就是邮票的发行。赞比亚在独立前是英国殖民地，按照英国殖民地邮票发行的形式来发行邮票，主要是一些赞比亚境内风光+男皇、女皇头的邮票，独立后开始自己发行邮票，前期的发行频率较低，到后来每年发行几百种以上的邮票，一般都是热门邮票，如运动项目、动物、植物等，还有不少中国题材的邮票，这些邮票都是纯商业票，设计与印刷都是交给国外的公司来做，然后大量的运到中国等集邮大国进行倾销。在政府大量发行商业票的同时，其国内和国外也有一些邮商对其前期的邮票进行炒作，所以赞比亚的早期票在英国殖民地邮票中属于比较贵的。由于国内的经济一般，邮票能换回大量外汇，并且基本没有什么成本，这也成为赞比亚这类国家的一条生财之道。餐饮业特点　（一）规模不大。赞比亚是世界最不发达国家之一，人口仅1100万，且贫富分化，80%以上的人口缺乏消费能力。据赞比亚《2002/2003年度生存状况监测调查（LCMS）》，62%的赞比亚家庭不能保证一日三餐，其中51%的人是一天两餐，11%的人只能一天一餐。
（二）餐饮业消费基本集中于城市尤其是大城市。赞比亚总人口的约46%居住在城市，农村地区虽然广大，但人口稀少，经济落后，一般没有餐饮业等服务设施。据统计，赞比亚中档以上的专门性餐馆不到100家。其中首都卢萨卡为55家，旅游城市利文斯顿仅7家，经济重镇基特韦5家，恩多拉4家。许多专门性的餐馆周末都不营业。另外宾馆和旅店一般都提供餐饮服务。
（三）赞比亚人饮食消费习惯简单。赞比亚传统饮食以白玉米为主，加水熬成糊状，称为“恩希玛”又称希玛。许多中下层家庭终日只吃“恩希玛”，富裕的家庭则辅以简单的蔬菜汁、烹小鱼、炸鸡腿等。但赞比亚人一般重家庭聚会，聚会形式简单，不铺张浪费；不崇尚外出消费，不习惯大吃大喝。年轻人喜欢上酒吧，且将之作为重要的社交、娱乐场所。正因为如此，赞比亚餐馆普遍规模较小，很少有超过10张餐桌的，其顾客也以本地富人和外国人为主，定价较高，利润也比较丰厚。
（四）从结构上，大量的小吃摊和简单的快餐店是赞比亚餐饮业的基础，连锁快餐发展迅速，西餐是高档餐饮业的主流，中餐占有重要的一席之地。以首都卢萨卡为例，由于多数赞比亚政府部门、公司、学校都没有餐厅，许多公职人员和公司职员均不吃午餐或者从快餐店购买简单快餐，连锁快餐因此发展较快。赞比亚有“Zamchicken”、“Steers”和“Debonairs”等品牌连锁快餐，提供包括比萨饼、汉堡包等在内的快餐食品。但在中国遍地开花的“肯德基”在赞比亚今年（2011年）年初才开张第一个门店且销售的食品品种较少，而“麦当劳”仍未进入赞比亚市场。其传统的高档餐饮仍是西餐，也为赞比亚多数人接受。中餐馆较多，仅卢萨卡就有10家，因其丰富多彩的花色品种而享有较高声誉。
政策
赞比亚餐饮业的外部政策、法律环境较宽松。政府对投资领域没有限制，投资者可进入任何经济领域进行投资。其金融环境比较宽松，无外汇管制，无进出口配额。政府监管很少，申请餐饮业执照如同其他行业，手续简单，没有专门程序，但对于酒类销售需申请专门执照，并登报声明。税收政策如同制造业，一般征收35%的所得税和16%的增值税。政府没有关于餐饮业卫生标准的规定和法令，没有专门的食品安全与卫生检疫机构，很少对餐馆的食品安全和卫生条件进行检查。赞比亚法制较健全，但仍存在较普遍的腐败现象，对于外国经营者有时有刁难、勒索，但程度不严重，不构成对经营的主要障碍。
但随着赞比亚国内贫富继续分化，民族情绪抬头，赞比亚投资政策有紧缩的趋势。2006年12月，赞比亚政府宣布将外资的最低投资额由5万美元提高到50万美元。此数额高于世界上大多数国家为外资设定的准入门槛。对于餐饮业等中小外商投资者十分不利，想要获得投资许可证有一定困难。
如同其他行业，工作许可问题是在赞比亚经营餐饮业的主要问题。主要表现在，一是工作许可难以获得批准，一些行业或工种已经限制外籍人员进入，对允许进入的，条件也越来越苛刻，限制性措施越来越多，如厨师不被获准至前台收款；二是费用较高，一次费用即要200万克瓦查（约400美元）；三是即使获批准，期限也不长，均不超过2年，有的只有半年到三个月；四是程序繁琐复杂，而且有自相矛盾之处；五是审批周期太长，有的甚至一年都没有答复。不单是工作许可，甚至连在赞比亚工作的外籍人员的家属要获得居留许可，也很困难。
此外，赞比亚劳工政策严格。在赞比亚的法律和实践中，均不存在种族、部落、出生地、政治信仰、肤色、教义以及性别等方面的歧视。妇女在就业方面与男性享有完全平等的权利，包括上夜班。按照当地法律规定，公司要为员工上保险，主要的有固定费率的社会统筹养老保险和人身伤害保险。社会统筹养老保险费率为基本工资的5%，人身伤害险则由不同的保险公司提供。企业要向本企业员工支付卫生医疗费用。根据规定，企业必须向可出具医生病假证明的员工支付全额病假工资，支付期限为三个月，从第四个月起支付另外三个月的半额工资。产妇在本单位工作期满两年后可获三个月产假及全额假期工资。雇主必须向雇员提供住房，或者支付住房补贴。赞比亚劳资协议中一般规定办公室工作人员每周工作40小时，工厂工人每周工作45小时。除零售部门外，其他公司周末一般不营业。雇员的配偶、子女、父母等去世时，雇主应给以雇员七天假日。同时还规定在雇员、雇员之配偶、婚生子女去世时，雇主应给雇员一定的补助。为迎合国内的呼声，赞比亚政府的劳工政策趋严，2010年10月，赞比亚政府规定将企业最低工资标准大幅度提高到50万克瓦查（约100美元）。赞比亚国内正讨论临时工问题，且有可能废除临时工制度。这对外资餐饮业等服务业的经营有一定的消极影响。
由于多方面的原因，在赞比亚的中国企业近两年承受了较多劳资问题的诟病和指责，值得引起高度注意。
数量
在赞比亚华人开设的中餐馆共有10余家，包括卢萨卡10家、利文斯顿1家、恩多拉3家，主要是四川和江西菜，也有1家粤菜，有的餐厅也经营火锅，经营者多为我江西、四川两省国际公司职工跳槽后开办，同时还有来自马来西亚和新加坡的侨胞。他们经过多年的艰苦奋斗，大大丰富了赞比亚餐饮业市场，其经营的餐馆在赞比亚获得了较高的声誉，弘扬了中国文化，为在赞华人提供了便利，也普遍获得了不错的经济效益。有些餐馆已开始涉足其他行业，进行多种经营。一些来自印度等地的餐馆也打出“中餐”的招牌。
不过和国内水平相比，赞比亚中餐馆规模都比较小，即使和赞比亚当地较好的西餐厅比较，也显得环境一般，档次不很高。
文教
教育2003年，识字率估计为80.6%（86.8%为男性，74.8%为女性）。[45]在赞比亚的教育分为两个层次：基础教育（1至9年），高中（年10至12）。有些学校提供的“基本”教育覆盖1至9年，9年被认为是一个体面的教育水平，为广大儿童。然而，学费是免费上升到第7年，UNESCO估计，80%的小学适龄儿童在2002年被纳入。　
实行9年制普及义务教育。成人识字率约为75%。2002年有小学4458所，中学335所，学院9所，大学3所。约95%的适龄儿童能入学，其中有20%可继续升入中学，20~24岁的青年中有2%左右能享受高等教育。
在赞比亚中学毕业后教育的机会是有限的。中学毕业后，大多数学生在各个高校，在全国各地。大学主要有三种：赞比亚大学（UNZA），穆隆古希大学（MU）和铜带大学（CBU）。通常情况下，他们选择学生能力的基础上，为地方的竞争是激烈的。 20世纪90年代中后期引进的费用已无法访问一些大学水平的教育，尽管政府提供国家助学金。
近年来，政府利用外国援助，不断加大对教育部门的资金投入。2008年度财政预算为教育划拨专项资金5.57亿美元。媒体主要报刊有《赞比亚每日邮报》，官方报纸：《赞比亚时报》、《Z字杂志》，英文报刊。此外还有《每日快讯报》、《每周邮报》、《全国镜报》等。赞比亚通讯社是官方通讯社，1969年1月成立。赞比亚国家广播公司，成立于1988年。下设电视台和3个广播电台。赞是泛非新闻社南部非洲地区分社所在地。该分社负责对安哥拉、博茨瓦纳、莱索托、马拉维、莫桑比克、赞比亚和津巴布韦进行新闻报道。
旅游
景点卡里巴湖位于卢萨卡南端197公里处。1938年在赞比西河的赞比亚一  赞比亚侧建成卡里巴水电站，截流形成巨大的卡里巴水库，水库大坝高128米，长127米，坝上路面宽12米，库容量为200万亿立升，也是世界上最大的人工湖之一-卡里巴湖，湖长282公里，最大宽度32公里，总面积2,000平方英里。沿湖建有一些娱乐休闲的度假村，并可租船在湖上泛舟游览、垂钓。
莫西奥图尼亚瀑布非洲赞比西河上中游交界处的大瀑布。在赞比亚马兰巴城西与津巴布韦接壤处。瀑布带成“之”字形峡谷，绵延达97公里。主瀑最高122米，宽约1，800米。被岩岛分割成五股，泻入宽仅400米的深潭。飞雾和声响可远及15公里。瀑布年平均流量1，400米3/秒，雨季时可达5，620米3/秒。水力储量巨大。赞比亚侧建有水电站。是世界著名游览地。
世界上的瀑布，其数众多，千姿百态，各有特色。赞比西河中游上的维多利亚瀑布（莫西奥图尼亚瀑布），以其气势磅礴、水雾滔天的特点誉满人间，是世界三大瀑布之一，著名的游览胜地，世界七大自然奇观榜中有名，它每天都吸引着成千上万的国际游客。
  赞比西河赞比西河是非洲南部最大的一条河流，全长2660公里，它流经安哥拉、赞比亚、纳米比亚、博茨瓦纳、津巴布韦、莫桑比克等国。赞比西上游河水水清波静，象群和鳄鱼时常悠闲地漫游在河畔的草丛里。然而，当赞比西河流至赞比亚西部和津巴布韦交界处不远的地方时，突然出现一个黑沉沉的千丈峡谷，迎面拦住河的去路。在宽约1800米的峭壁上骤然翻身，万顷银涛整个跌入约120米深的峡谷中，卷起千堆雪，万重雾。只见雪浪翻滚，湍流怒涌。峡谷中风吼雷鸣，似千军万马奔腾而来，仿佛山岳震撼、大地摇动，惊心动魄。这昼夜不停发出的沉雷般的轰鸣，可声传十几公里远。瀑布激起的浪花水雾，可飘达1500米的高空，形成如烟似雾的柱状白云在空中缭绕，方圆五六十公里以外都隐约可见。那些初次来到赞比河上的人，即使还离得很远，只要望望空中的云柱，听听传来的响声，便能很快寻见这驰名世界、宏伟壮观的大瀑布。它真是世间难见的奇观壮景。
  维多利亚瀑布最早发现这个大瀑布的欧洲人，是英国传教士利文斯敦。他在1855年11月16日来到这里，于是以当时英国女王的名字，将它命名为维多利亚瀑布，并感慨地描写说：“那些倾泻的急流像无数曳着白光的彗星朝一个方向坠落，其景色之美妙，即使天使飞过，也会回首顾盼。”1964年10月24日，赞比亚独立后，恢复了它原来的名字——莫西奥图尼亚瀑布，在当地洛兹语中，“莫西奥图尼亚”意为“雷霆翻滚的雨雾”。但是，在当地，外国人还是叫维多利亚瀑布．瀑布有三分之一在津巴布韦，最雄伟的部分也是在那边。如果看完赞比亚这边的瀑布，可以直接去津巴布韦看，就两旁边．大100美金的签证费用。
这个大瀑布是赞比西河中游的起点。赞比西河从这里进入峡谷区。大瀑布所倾注的峡谷就是峡谷区的第一道峡谷，它东西长约两公里，宽约90米。从这道峡谷起，一连有七道峡谷，大都是东西走向。每两道峡谷间，又连结着一段短促的南北峡谷，形成Z字形，绵延达130公里，构成世界上罕见的天堑。
瀑布所注入的深潭下方，有一座连结两岸的铁路公路两用铁桥，人称刀尖桥。桥宽2米多，跨长约30米，全长197余米，距水面高102米，建于1905年。桥中央有一道白线，为赞比亚和津巴布韦的国界线。刀尖桥是观看瀑布最好的地方。有了这座桥，尽管四壁是悬崖险谷，但人们可以信步遨游深潭之上，欣赏那浪花飞溅、水雾弥天的壮景奇观。站在桥面往下看，那滔滔的雪浪，那吓人的万丈深渊，确实令人胆战心惊。走在桥面上观瀑，还要打着雨伞，否则全身会受到瀑布热情的洗礼。因为巨瀑激起的浪花和蒸腾般的烟雾，每一秒钟都在沐浴着铁桥。若有阳光透过，雨雾就折散成绚烂的五彩长虹，经久不散。若在雨季晴朗的满月之夜，月光则将其折射为“月虹”。那俨然凌空飞架的月夜彩桥，其美丽的景色，尤为妙绝。这里还有一个美丽的传说呢，据说在瀑布的深潭下面，有一群如花般美丽的姑娘，她们日日夜夜敲起非洲的金鼓，这鼓声就是我们日日夜夜听到的瀑布发出的雷鸣声。姑娘们全都穿色彩鲜艳的衣裳，其艳丽的色彩被瀑布的银光反映到蓝天上，因此就变成美丽的彩虹，如果是皓月当空，自然就现在“月虹”来。姑娘们总是一面击鼓，一面跳舞，欢乐的舞步溅起了千姿百态的水花，于是就有了蒙蒙的雨雾。这传说和美景的融合，委实妙哉。
大瀑布本身十分宽广。由于其地势不同，且有岩岛分隔，在津巴布韦一侧，人们还可以顺着幽径，自西向东欣赏莫西奥图尼亚各个段落的不同景色。最西边的一段宽约30米，瀑布气势甚为雄厉骇人，人们称之为魔鬼瀑布。与它毗邻的是主瀑布，水量巨大，宛如万马奔腾，它高约93米，中间有一条裂缝。主瀑布之西为瀑布岛，其东为南玛卡布瓦岛。南玛卡布瓦岛旧名称利文斯敦岛，因利文斯敦当年曾乘独木舟到达岛上而得名。而玛卡布瓦岛东边的一段瀑布，流经一段地岬，瀑布形如新月，故称马蹄瀑布。再东是大瀑布的最高段，跌水高约120米，这一段被称为彩虹瀑布。在翠绿的山峦上空，经常挂着一条条五彩缤纷的彩虹，加上飘忽的薄如轻纱般的银雾，犹如置身仙境，恍惚迷离。在彩虹瀑布旁边，是扶手椅瀑布。这里是一块洼地，在旱季，它常常成为一个深池。最东面是东瀑布，它在旱季往往涸干，显透出一派千寻峭壁。每逢雨季，各段瀑布都挂满千万素练，极为壮观。大瀑布的年平均流量为每秒1400立方米，在雨季，可达每秒5000立方米。观看瀑布最好的月份是从圣诞节之后到来年的3－4月份之间．很雄伟．来赞比亚工作或旅游，不去那里看一看是会后悔的．
大瀑布倾注的第一道峡谷，在其南壁东侧，有一条南北走向的峡谷，把南壁切成东西两段，峡谷宽仅60余米，整个赞比西河的巨流就从这个峡谷中翻滚呼啸狂奔而出。峡谷的终点，被称为“沸腾锅”，形成的无数深邃的旋涡，宛如沸腾的怒涛，在天然的大锅中翻滚咆哮。
南壁的两段，称雨林区，与赞比西河西岸相连，长满绿树青草。大瀑布的水沫腾空几百米高，使这个地区充满水雾。
看完瀑布，可到旁边的国家公园逛一逛，运气好能看得到大象等野生动物。同时，如果开车去利文斯敦，一定要开4*4的吉普车，一般的小车开不过去，路太烂了．现在是一间中国的公司在修路，估计2009年5月左右能修好．
卢萨卡（Lusaka）是非洲东南部内陆国尚比亚的首都，路沙卡位于尚比亚的东南部，海拔约1400公尺的高原之上。由于尚比亚系一盛产铜矿的内陆国，路沙卡有铁路通往邻国坦尚尼亚以运铜出口，而有“铜都”之誉。主要旅游城市利文斯顿位于卢萨卡市以南450公里，距维多利亚大瀑布11公里。地处赞（比亚）津（巴布韦）边界。城市整洁美丽，四季鲜花盛开。殖民时期曾为赞比亚首都。以英国传教士戴维·利文斯顿的名字命名。主要景点有：维多利亚大瀑布、赞津边界桥、莫西奥图尼亚野生动物园、利文斯敦博物馆、火车博物馆、姆库尼文化村、马拉姆巴文化村等。旅游淡季为9—12月，其余时间均为旺季。特别提醒赞比亚系英联邦成员，车辆靠左车道行驶，实行英式行车及车辆行驶管理规则，但个别路段转盘内的车须礼让转盘外的车则是个例外，需要予以特别注意。近年来，赞比亚交通状况在逐年改善，但整体路况较差。路边常有行人、动物出现，开车须倍加小心，不宜开快车。
驾照：国外或国际驾照.但六个月后需改换为赞比亚的驾照。
租车：洽商者以租车代步为宜。旅行贴士货币
货币：赞比亚克瓦查（Zambian Kwacha）KW，100赞比亚克瓦查约等于0.1935元人民币，1美元=3603克瓦查
提醒
赞比亚为非洲中南部内陆高原国家，大部分地区在海拔1000至1500米之间，地势从东北向西南倾斜。境内河流密布，水利资源丰富。属热带高原气候，温和凉爽，年平均气温在18℃至20?C之间，早晚温差大。主要疾病有疟疾、艾滋病、肺结核、腹泻、霍乱、痢疾、性病、麻疹、伤寒和麻风病等。
赞比亚是世界上最不发达国家之一，但社会治安良好，政治局势较为稳定。
治安状况
赞比亚周边国家长期以来内战此起彼伏，至今北部邻国刚果（金）局势仍不稳定，对赞边境安全构成现实威胁。
赞比亚社会治安日渐恶化，偷窃行为较为常见，持枪抢劫案件时有发生。最近一段时间，针对中国人特别是中国在赞个体商贩的案件较多，劫匪看准中国人经常携带大量现金的习惯，开车尾随，截车作案。经前阶段赞比亚警察集中打击活动，现在抢劫事件发生频率已经减少很多。风俗赞比亚人性情开朗，能歌善舞。跳舞是他们最喜爱的传统娱乐方式。赞比亚城市街道宽阔，房屋整齐美观。农村
  赞比亚妇女房屋较小，一般为砖瓦房。赞比亚气候温和，夏季的衣服可以常年穿用。赞比亚人民的主食是玉米面、面粉、大米，佐以各种蔬菜水果。禁忌赞比亚人十分注重礼节，朋友见面后，用两只手紧握对方，还要上下摇动，热情寒暄。赞比亚人热情好客，每当有客人临门，主人都是热情接待，并用咖啡緿水水果点心等招待客人。赞比亚人待人友好，在路上车子相碰，他们下车不是互相指责，大吵一通，而是各自检查自己车子的损坏程度，等待警察来处理，一切依法办事。在这里搭便车是常事，司机都是分文不取。赞比亚禁忌不少，因地区不同也有所不同。例如，女主人一般不接待客人；忌讳用左手递东西，因为单单用左手有侮辱人的意思饮食赞比亚人的食物主要是西玛加肉食，西玛就是白玉米面，食用时，做得干不干、稀不稀。
赞比亚人和欧美人一样，都属于肉食动物，中晚餐每次蔬菜只有那么可怜的一丁点，蔬菜一般不是南瓜叶，就是白菜，可苦了咱们吃草长大的素食动物。所以，我们到超市买了很多的苹果，中等个头的，一般价格是人民币3元左右一个。如果嫌贵，很简单，闭上眼睛买就是了。