标题：虾米客网
百科名片
虾米客网是国内领先的“办公室精品零食、台湾零食、进口零食”解决方案提供商，是“办公室精品零食”的开拓者及领导者，专门帮助解决上班族的零食问题。同时也是一家“网上休闲食品”商城，一直以来把“健康美食、精品美食、绿色美食”作为电子商务网站的追求。公司将全心致力于成为中国最具影响力的“订阅式”食品购物网站，成为一个受欢迎的、提供来自世界各地的、特色美味的、精致生活平台。
虾米客网简介
虾米客网的创立者从2003年以来一直是福建省国内零食、台湾零食、进口零食的最大进口商及批发商，长期以来一直是福建省企事业单位指定的年货“干果及休闲食品”的提供商，同时也是长期为国内各地省份提供包括台湾及世界各地精品零食的服务商。 
为了顺应当今迅速发展的电子商务，同时为了把好的精品美食分享给全国各地的朋友，于是我们决定通过电子商务网站让快乐与美食让更多人来分享。虾米客网自成立以来，用简单的精品干货零食入手，攻城略地，迅速打开了市场，抢占了八闽大地办公室白领的办公桌，特别是厦门、福州的各大企事业单位，并还进一步延伸至各个小资阶层等。 
快节奏的都市生活，让越来越多的人们患上了“上班恐惧症”，每到周日晚上，一想到第二天要上班，越来越多的办公室白领开始失眠，变得抑郁。虾米客网希望小小的零食，能够调节他们枯燥的上班生活、同时也希望他们健康生活、快乐的工作。
虾米客价值观
虾米客强调的是一种办公室的快乐文化，强调其快乐文化的影响，使这种影响可以改善办公室里人与人之间的关系，以达到融洽气氛、沟通无限的氛围。最终提高上班族的幸福感和满足感，实现工作效率的提升。因此从这个意义上来说，虾米客出售的不单单是零食，而是一种文化。 
快节奏的生活，让人们的压力越来越大，office里的人际关系也因压力而变得越来越冷漠，你我之间的距离近在咫尺，心却远隔天涯。虾米客的理念，是希望通过零食的分享过程，缩短人与人之间的距离，变得越来越亲密。目前，虾米客网的日订单已经突破500余单，月销售额已达100多万，年底即将实现一千五百万的销售目标。 
虾米客网的神奇之处，合理搭配、强调精品零食的概念、提倡绿色健康，全部都是用户口碑传播，虾米客网一直信奉一个原则：选最好的产品、做最优的服务，就是最好的营销。所以大部分精力都用来改善产品质量和提高服务品质。
虾米客的起源
办公室吃零食，那是“技术活”
零食不光是孩子们的最爱，也是很多办公室白领的最爱。写字楼里，零食渐渐成了一种必备品，就算有些单位禁止吃零食，员工们也自有应付的手段。而网购零食已成了很多白领的习惯，进口零食更是受追捧，夏季则是写字楼零食最风靡的季节。还有这些零食已经成了同事之间沟通感情的润滑剂。
2009年电子商务火热无比，但很多人纵有再大雄心也只能望洋兴叹，因为被业内人看好的三高（单价高、毛利高、购买频度高）行业早已成群雄割据状，甚难插足。开拓新的销售领域成为行业共识。这时，食品一致被电子商务企业看好，大腕企业也动作频频：红孩子、当当网迅速上马食品频道，中粮旗下我买网的广告铺天盖地…… 
留给中小企业的机会在哪儿？虾米客网CEO给出的答案是：办公室零食！ 
在办公室零食这个超细分的领域中，虾米客网通过聚焦于一个精准的细分市场，借助“办公室零食”概念建立起了“四位一体的销售模式”，2009年销售收入达到了900万元，截至2010年10月底，销售收入已经超过1200万元，注册会员数量50多万。
精准与定位
打开虾米客网的网页，就会看到虾米客给自己的定位：你身边的办公室零食超市。在过去的短短时间里，虾米客网专注的就是办公室白领们喜欢的休闲食品。虾米客网CEO笑称，自己要通过零食把束缚在办公室上班的人们将“杯具”（悲剧）变成“洗具”（喜剧）。 
目前，市场上以在线销售休闲食品为定位的网站，如那酷、福口等都已经形成了品牌效应。相比起来，虾米客网是绝对的后来者。虾米客网CEO认为，虾米客网能够在市场上迅速占据一席之地，在于打造了一个全新的消费概念，他们特别设计了自己的品牌策略、销售模式以及物流配送体系。 
当当网、红孩子早就有了自己上千万成熟的用户群体，食品领域他们要做的就是去了解用户的需求，做好服务。“但是，虾米客网要做的完全不同。”虾米客网CEO表示，虾米客网从一开始就定位于中高端办公室白领。对此，易观电子商务分析师曹飞认为，目前线上主流的购物群体，就是年轻白领，在食品领域聚焦于更细分的办公室休闲食品是一个很好的定位。从定位上看，虾米客做到了两个精准，一是服务品类精准，二是服务对象精准，这是该网站达到快速增长的主要原因。 
在虾米客网CEO看来，将消费者进行细分，只是进入市场的第一步。虾米客网更关键在于通过品牌的差异化以及产品的精准化，进而产生品牌的高辨识度。 
虾米客网为了能产生品牌识别度，从第一天开始就将零食定位于办公室白领的方向，产品只针对休闲食品，并对产品进行加工包装。不过，选择做自己的牌子，虽然能保证足够高的利润，但对品牌质量控制却很关键。 
虾米客网CEO说，虾米客现在有50多种产品直接从工厂采购，对工厂的资质以及产品质量都进行了严格的把控，而且在采购上规模后还能够将采购成本压低20%左右，降低销售价格。 
服务，也是虾米客网CEO认为能很快取得消费者认可的重要因素。虾米客通过自建物流体系，在同城的配送上要求3小时送达，在配送零食的同时还附赠有一次性手套或者湿纸巾。
网内网外
虾米客网是传统零食提供商成功转型的典型案例。 
虾米客网CEO在传统营销的模式下，本来就积聚了大量的用户群体，通过电子商务网站的有效运营，相信将会迎来更大的发展空间。 
随着办公室白领间病毒式口碑传播，仅仅四个月后虾米客网销售额就达到了200万元，虽然这跟传统的批发销售来说是很小的一个数额。但是这200万元对于转向电子商务的虾米客网CEO来说意味着一个目标明确的里程碑。如果说之前还是试水，这之后虾米客网CEO真切意识到食品同样也会成为电子商务的蓝海，更坚定了他在这个领域开拓更大市场的信心。 
在经历第一个200万元的经验积累后，虾米客网在销售中将电子商务与传统零售进行了创新性的融合。 
虾米客网的优势是有非常优质的产品传统供货渠道，加之多年的渠道营销能务，积累了大量的零食行业的宝贵经验。我们相信，有这些传统的优势，加上快速发展的电子商务环境，未来的发展空间自然可想而知。 
虾米客网CEO表示，未来虾米客网的主要精力将集中在如何延展虾米客的产品链和扩大规模上，其中最大的动作是9月份开进神州。对于行业的前景，他表示零食的市场潜力很大，尽管行业内已经有众多品牌，但多数只是做渠道，并没有将服务和产品融合在一起的品牌，而且这块市场还在开发中，并没形成具有很大影响力的寡头，竞争仍然不够充分。而这些是虾米客网CEO看好未来市场的基础，这就是“小零食大空间”。
虾米客的服务
食品行业一直以来颇受电子商务企业冷遇，在图书、服装等一个个细分市场发展成熟之际，食品类的电子商务网站才刚刚开始受到关注。虾米客网能够精准切入白领的休闲食品市场并迅速获得认可，虾米客网CEO认为最深层次的原因还是消费群体大多上班压力大，办公室零食这个概念首先获得了他们在心理上的共鸣；其次，便捷时尚的服务方式和较低的价格也满足了这类群体的需要。 
易观电子商务分析师曹飞认为，食品的线上销售与线下相比，并没有形成有力的价格优势，消费者选择线上购买很大程度上是选择了其送货上门的便捷和服务。以服务来吸引客户，这是食品类电子商务网站的一个核心，很多消费者不在意价格上有多大折扣，更在意的是服务，企业主打的自然也应该是服务。虾米客网正是借助针对白领的快速送达服务迅速取得消费者的认可，占据市场。 
仔细观察休闲食品线上销售，尽管虾米客网选择了比较准确的盈利点和购买群体，但是在模式上并没有建立起一个利润屏障，整个模式非常易于模仿，而其最初倡导的办公室快乐文化在服务和产品中体现的还不是很到位，这也很容易被复制。此外，物流的配送仍是虾米客很大的一个短板，虾米客网CEO坦承其实虾米客网已经受到全国顾客的关注，但是囿于配送的限制，导致一直无法快速扩张。 
对于物流，曹飞也认为，目前中粮的我买网虽然定位于在线超市，但是也受制于仓储物流，大部分商品只能在北京配送。从目前的消费体验来看，毫无疑问在以服务为先的食品在线销售中，如果物流问题解决不了，那么最终会导致用户体验大打折扣，进而可能会威胁到企业的生存和成长。
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办公室网购零食成风
现在在白领当中，“网购零食”已成了一项十分新鲜而且时尚的购物方式。在商会大厦工作的赵先生经常光顾本地的网购网站，“网店的零食会比便利店里便宜一些，虽然有运费，但是可以团购。”私下里，赵先生和同事们结成一个团，往往一买就是很多零食。这样，实际摊到每个人头上的运费并不多。
记者走访了成都多个写字楼，20来个受访者中，超过一半都有过网购进口零食的经历。这些零食当中，有越南干果、巧克力。在红星路35号写字楼上班的徐女士特别钟情于一款越南巧克力。她跑遍了成都的进口食品店，那种巧克力最便宜的一板都要几十块，而在网上，价格几乎便宜了三分之一。
成都商报记者昨日联系到一位在淘宝开店卖进口零食的许先生，身在上海的许先生表示，一开始他的店只是卖一些普通的零食，虽然有生意但并没有什么竞争力。两年前，他开始经营起进口食品来，生意好得不得了。许先生表示，他的店接到过很多成都的订单，成都是除北京、上海和广州之外的最大的订单发生地。仅8月，他已收到了来自成都的近50份订单，总金额上万元。徐先生表示，从送货地址来看，大部分订单来自写字楼。
写字楼附近的特色零食店也受到了青睐。红星路某地瓜坊，店主陈女士表示，他们店里的薯片、地瓜片主要消费群体是附近的白领，他们提供黑色不透明的袋子，就是为了员工们能够顺利骗过护卫的眼睛，安全把食物带进办公室。
夏天零食更受宠
记者在采访中还发现了一个有趣的现象，夏天，白领们似乎更依赖零食。成都迪泰装饰公司人力资源总监约翰称：“在多年的人力资源工作中，我发现夏季人们吃零食的概率远远多于其他季节。”今年8月，他就收到了很多关于开会吃零食、上班吃零食的投诉，数量比其他三个季节的总和还多。约翰认为，夏季天气热，员工们待在办公室的时间最长，因此零食成了他们的重要伙伴。
红星路35号写字楼的某广告公司的员工表示，夏季参加“Happy Ending聚会”的人明显比其他季节多。大家不愿意在下午5点顶着太阳下班，宁可在办公室里吃吃喝喝，权当晚餐，有的等到8点钟太阳落山了再回家。
接受成都商报记者访谈的20名写字楼人员，有8人表示自己最爱在夏天买零食吃，因为夏天在办公室里的时间最长，最难熬，很多人吃饭时没什么食欲，因此零食成了必需品。
办公室吃零食或可缓解紧张情绪及心理冲突
坐在电脑前，手口并用是办公室里很常见的一种景象——手上一刻不停地忙碌工作，嘴里却津津有味嚼着零食。尤其是办公室里的女士们，每个人的抽屉里都或多或少地放着些零食，空闲的时候一起叽叽喳喳，手不闲，嘴不停，把对零食的喜爱表露无遗。
白领MM抽屉藏“粮仓”
张婷是南京一家外企的文秘，工作单位在新街口闹市区的一个高层写字楼内。她平时工作就是守着办公桌前的电脑，敲击键盘。为了让自己不厌烦这枯燥乏味的工作，她可是有自我调节的小妙招——暗藏在办公桌各个角落里的各种“干粮”，总在她小腹微空，困乏无聊的时候解救她。张婷桌子上最顺手的位置，放着一盒话梅和一包已经打开的恰恰瓜子。拉开她的电脑键盘，便能看到两条德芙巧克力横躺在键盘边上。打开办公桌下的小立柜，映入眼帘的是花花绿绿的膨化食品包装，像是一个微型的小杂货铺一样。记者看到张婷脚边的垃圾筐里还有她刚刚吃完的奶糖包装纸，她很不好意地说，每天对着电脑敲敲打打，虽说不是体力活，但比体力活更累人。一到下午两三点钟，肚子就开始咕咕叫了。虽然公司有规定不能上班时间吃东西，但是面对美食诱惑，她宁愿冒着天下之大不韪私设了自己的“粮库”。
张婷凭着她多年对零食的研究，自豪的告诉记者，“办公室零食的选择绝对是一门学问”。她总结了自己在办公室充实“粮库”的四条经验：第一，低脂、低糖、高纤；第二，有独立小包装；第三，吃起来声音比较小；第四，味道扩散范围比较小。前两点是从质和量两方面有效控制，严防解了馋却长了肉，得不偿失。后两点主要是针对公司的规定，所谓“上有政策下有对策”，所以凡是松脆有余或分子运动速度太快的吃食她都不拿到办公室里来。
在零食的选择方面，张婷自然有自己的一套“零食经”。她说，“含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，是日常理想的零食。比如低脂乳酪、含粗纤维的饼干或一般的巧克力饼干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饥饿，提子、杏脯、无花果等干果也是很好的选择。此外，还有苹果片或香蕉片。这些食物吃起来又香又脆，但并非油炸而成，而是经过高温烘制，将水果的水分烘干，不仅营养损失小，脂肪和热量也较低，多吃不会导致发胖。”
记者采访发现，办公室里不少MM都有自己的小粮库，一到下午茶时间大家就开始互通有无。办公室零食除了来自每人的小粮库，还有一个重要来源就是同事出差带回来的。张婷告诉记者，公司里不管谁上外地公关，告别语一律是“千万别带太多好吃的回来”，其中“太”字至少拖长音两秒钟以上，出差的人就会神领意会了。每个人出差的时候就算把公事给忘了都不敢忘了带吃的回来，好堵上我们的嘴，落个耳根清净。这已经是她们办公室的一个“潜规则”了。
吃零食解馋又减压
心理学家认为，像张婷这样的女白领在办公室吃零食，其目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。当食物与嘴部皮肤接触时，一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独；另一方面，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区，使紧张兴奋情绪得到抑制，最终使身心得以放松。正如心理专家分析，张婷告诉记者零食在她们办公室起很多积极作用。她总结了一下说，“一能解馋；二是充饥；三是调节状态，舒缓神经；四是密切同事关系。”说完她想起了上回领导检查工作时，发现他们工作期间吃零食，她笑着说，“大家凑在一起你吃一块杭州的笋干，他来一口大连的鱼片，平时严肃有加的领导们此时也如邻家大哥般亲切，嘴里嚼着不知谁带来的巧克力，还不忘和我们一起讨论到底是老婆饼好吃还是老公饼好吃……美食共享，其乐融融！工作心情舒畅，人际关系融洽，公司想发展慢一点都难！”
健康零食以补维生素为主
但是健康专家提醒广大办公室的白领们，在办公室里长时间开着空调，空气很干燥，人的皮肤也会随着粗糙。办公室应该是以补充水分、补维生素为主，水果是办公室最营养的小零食，而尽量要少吃膨化食品和油炸食物。专家还指出，现在的白领大多处于亚健康状态，食用不同的水果，还能缓解办公室疾病。比如，桃子含有钙、铁、磷等无机盐，尤以含铁量较多，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等物质。适合肠燥、便秘等症的人群；香蕉有清热润肠、润肺解酒的功效，常食香蕉有益无害；苹果含有丰富的营养，含糖量高，容易被人体吸收利用；含有苹果酸等有机酸及芳香醇类，所以苹果香馥浓郁、甜酸爽口，可以增进食欲、促进消化，有较好的保健作用；含锌量高，能改善现代人记忆力差的状况，故苹果有“记忆果”之称。国外有句俗话叫“每天吃苹果，医生远离我”。每个工作疲乏的午后，洗个水果慰劳自己的肚子，也是个不错的选择。
办公室必备美味营养小零食
苹果 抗氧化高手
苹果是“平均分”最高的了。西方营养学家认为苹果的营养丰富全面，中医则认为苹果是性情温和的水果，适合所有体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000～6000抗氧化剂，是机体抗衰老的好帮手。“One apple a day,keep doctors away”是众所周知的西谚。下午三点，能量补充的首选当然是苹果。
提示：建议连皮一起吃，因为约1/3的营养成分存在于皮内。
核桃 提升脑活力
核桃是最著名的补脑食物——为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。另外，亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA，所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。
提示：最好吃生的、带壳的核桃，现砸现吃，因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外，最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度，核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。
黑巧克力 人人都爱的快乐食物
黑巧克力是世界上最著名的养心食品，同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮，具有很强的抗氧化作用，属于优质抗氧化食品。
提示：普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分为糖、油脂及添加剂，不但对血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选。
红枣 最养颜的女性食品
作为女人，补铁补血是基本的健康养颜功课。而红枣就是非常天然的铁质来源。中医讲：每天五颗枣，青春永不老。辛苦的职场女战士，下午三点可以选择用红枣滋养自己。我们的办公室抽屉里，红枣可以作为永不间断的营养供给。
提示：可以用红枣泡茶喝，也可以直接吃枣。总之，养成习惯就好，坚持几年你会发现自己的气色改善很多。
果蔬汁 补足身体所需的每日蔬果
水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质，特别是抗氧化剂。营养学家建议我们每天至少要摄入七种不同的蔬果。忙碌的职业人通常无暇完成这个任务。幸运的是，市场上出现了很多蔬果混合汁，方便忙碌的你随时补足身体所需的营养。
提示：一般来说，蔬菜的营养价值超过水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养，叶子的营养大于根茎，叶菜的营养价值大于瓜菜。你可以根据当天所摄入的蔬果种类灵活决定选择何种成分的蔬果汁。(王真真 蔡蕴琦)