标题：戴南镇
基本介绍
  戴南风光
戴南镇位于兴化市东南，地理坐标为东经120°06’，北纬32°40’南临长江，北接淮水，是里下河地区著名的“鱼米之乡”。南与泰州市姜堰区接壤，东与东台相邻，境内有宁盐公路和京沪高速的支线宁靖盐高速。 总面积198平方公里，人口12.3万，全镇辖20个行政村，镇政府位于人民路。戴南镇是中国著名的不锈钢强镇，国家园林城镇。戴南镇本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
地区概况
  戴南天宝大酒店戴南镇隶属江苏省兴化市（距兴化城区约40公里），地处江苏省中部，交汇于东经120°06’，北纬32°40’，南临长江，北接淮河。境内河道纵横，水网交织，是典型的里下河“鱼米之乡”，镇有不锈钢企业2000家，是江苏省闻名“不锈钢之乡”。全镇辖33个行政村，4个居委会，总人口12.3万人,外来人口7万多人，面积198平方公里，其中集镇老区面积4平方公里，集镇新区4平方公里，江苏戴南科技园区面积18平方公里。地理位置戴南镇地处长江三角洲北翼，隶属江苏省兴化市（距兴化城区约40公里），地处江苏省中部，交汇于东经120°06’，北纬32°40’，南临长江，南接淮河，处在以上海为中心的“世界第六大都市圈”范围内，有着得天独厚的区位优势。境内河道纵横，水网交织，是典型的里下河“鱼米之乡”、镇有不锈钢企业1000多家，是江苏省闻名“不锈钢之乡”。戴南镇(5张)现任官员  马元连党委书记：马元连，中共党员，1964年出生，现任江苏戴南不锈钢综合物流园区管委会主任、党工委书记。
镇长：仲春瑞，主持政府全面工作。
国税局主任：孙瑞存，中共党员，董北不锈钢市场主任。气候戴南万源公寓(7张)戴南镇在北亚热带湿润气候区，受季风环流的影响，具有明显的季风性特征。这里四季分明，夏季高温多雨，冬季温和少雨，具有无霜期长，热量充裕，降水丰沛，雨热同期等特点。　戴南镇的气温最高在7月，最低在1月，冬夏季南北的温差不大，年平均气温在14.4℃—15.1℃之间;年平均降水量1037.7毫米，降雨日为113天，但受季风的影响，降水变率较大，且南北地域之间亦存在着差异。泰州市地区的温度带属亚热带、干湿区属湿润区。泰州地区一般在3月底、4月初进入春季，6月上、中旬进入夏季，9月中旬开始进入秋季，11月中旬转入冬季。大致上每年冬季有4个多月，夏季有3个多月，春、秋季各2个多月。　一般情况下，该市四季的气候特征比较明显。冬季冷空气活动频繁，易受到寒潮侵袭。当冷锋过境时（即北方冷空气南迁时），全市普遍降温，气压上升，有时还会出现大风、雨雪、霜冻等天气现象。冷锋过境后，天气转晴，形成“三日寒，四日暖”的寒暖交替的天气变化过程。如果遇到强冷空气爆发南下（即冬季风强烈作用），48小时内气温骤降10℃以上那就是寒潮天气。寒潮是该市冬半年主要的气象灾害。寒潮入侵时，会造成剧烈降温，有时还会出现大风、大雪、冻害等灾害性天气，这对农业生产、水陆交通、市政建设及人民的生活等都会造成严重的危害。春季，天气多变。春季冷暖气团互相争雄，旋进旋退，因此天气就时寒时暖，乍晴乍雨。正如俗话所说的那样：“春天孩儿面，一天有三变”。春雨对三麦、油菜等越冬作物的返青、生长，以及春播作物的及时下种和萌发都是极为有利的，这真是“春雨贵如油”。泰州地处东亚季风气候区，属亚热带季风气候。常年主导风向以东南风居多，春、夏两季多东南风，秋季多东北风，冬季以偏北风为主。交通地理戴南风光(10张)宁盐一级公路，宁靖盐高速公路纵贯镇城南北，并有互通口。经江阴大桥至上海，南京仅需二个多小时；距新（新沂）长（长兴）铁路兴化站20公里，境内省级航道盐靖河直通国家级口岸泰州港。戴南地处长江三角洲的北翼，在以上海为中心的“世界第六大市园”范围内有得天独厚的地理优势。历史戴南有着数千年的历史，历史上曾归属海陵（今泰州）、东台（属盐城），海安（属南通），1949年中国共产党拥有政权后划归兴化。 清高宗乾隆三十三年（1768年）分泰州东北境设东台县，镇境属东台县时堰乡，乡以下为都、图。
民国元年（1912年）起，实行地方自治区制，东台县设27个市乡自治区，镇境东部属时堰市，南部属三里泽市（今姜堰区兴泰镇），西部属唐港乡，以下都、图废，改为闾邻。民国15年，因戴家泽与南朱庄相连，“户过千，亩过万”，且商业、手工业均具有一定规模，东台县政府令设戴南镇。民国18年，实行新的县组织法，市乡改设行政局，镇境东部属东台县第六区（驻时堰），南部属第七区（驻溱潼），西部属第八区（驻沈土仑）。区以下为乡，乡以下仍为闾邻，民国23年改行保甲制。
民国32年4月，紫石县抗日民主政府成立。今戴南镇部分村庄划入该县仇时区，6月又划入时堰区。民国33年5月，镇境西部及西北部划入兴东县圩南区①。同年11月，兴东县并入兴化县。民国34年8月，圩南区划分为溱北、蒲场2区。11月，时堰区则由紫石县划归东台县。民国34年10月，今戴南镇境域分属溱潼县溱北区、双港区、茅山区和边城区②。
1949年5月19日，中共苏中区委决定，撤销溱潼县，戴南镇境并入兴化县。1950年，镇境东部属戴南区，西部属茅山区。1956年春，对区、乡、镇调整、撤并后，除镇西部冯唐乡属周庄区外，其余均在戴南区范围以内。1958年2月，撤销区级建制，建立大乡制。镇境设戴南乡和德崇乡（后改为顾庄乡）。同年9月，农村实行“政社合一”的人民公社体制，镇境分属戴南③、茅山人民公社。1959年，人民公社规模调整，境内戴南、顾庄、刁冯3个公社属唐刘片。1960年3月，刁冯公社并入顾庄公社。1963年，全县重建11个区，戴南、顾庄公社属戴南区。1968年，以区建立革命领导小组，公社建立革命委员会。1979年3月撤销公社，改为乡。1985年10月，经兴化市人民政府批准，戴南撤乡建镇，实行镇管村体制。2000年2月，顾庄乡与戴南镇合并。
①民国32年9月，苏中行政公署决定，在范公堤以西，兴化车路河以南地区建立堤西办事处，同年11月改设兴东行署，次年5月撤销行署建立兴东县。
②中共苏中—地委决定，原兴东县所辖地区成立兴化县兴南办事处。同年10月，中共苏中区委员会决定，兴南办事处所属境域改建为溱潼县。行政区划全镇辖33个行政村，4个居委会，总人口12.3万人,外来人口7万多人,面积198平方公里，其中集镇老区面积4平方公里，集镇新区4平方公里，江苏戴南科技园区面积8平方公里。境内河道纵横，水网交织，宁盐一级公路穿镇而过，宁靖盐高速公路在戴南设有互通口，镇内形成了“六纵六横”的交通格局，水陆交通十分便捷，环境幽雅，经济发达，人文荟萃，素有“水乡明珠”、“不锈钢之乡”的美誉。交通运输宁盐一级公路，宁靖盐高速公路纵贯镇域南北，并设有高速戴南互通口。经江阴长江大桥至上海、南京仅需二个多小时；距新（新沂）长（长兴）铁路兴化站20公里；境内省级航道盐靖河直通国家级口岸泰州港；距盐城国际机场仅70公里，另距无锡硕放国际机场也仅有1个半小时的车程。
扬州泰州机场距戴南镇60公里，机场按2020年旅客吞吐量200万人次、货邮吞吐量2.4万吨、飞机年起降架次2.1万次的中长期目标设计，服务范围以扬州、泰州为主，同时辐射兴化、南通及安徽省部分地区。机场由扬州、泰州两市共同投资兴建，建设用地3500亩，总投资约21亿元。目前，扬州泰州机场已开通至北京、广州、 深圳、成都、重庆、武汉、合肥、沈阳、上海、昆明、厦门、海口、大连、台湾、天津、太原等地的航线
泰州火车站位于泰州市东，京泰路北首，距戴南镇约21公里。于2004年7月1日开工建设，于2005年5月31日竣工，7月1日正式启用。隶属上海铁路局南京分局管辖。泰州火车站现为二级车站，泰州火车站车站主体站房建筑面积12187平方米，车站站房长150米，进深43.6米，高23.6米。金融商业最近几年戴南镇的金融行业与商业发展迅速，大批国内外优秀企业品牌、银行进驻戴南。金融行业，中国人民银行戴南分行，除了四大国有银行如中行、工行、建行和农行，江苏银行、交通银行、中信银行、兴业银行、浦发银行以及本土的农工商银行等。随着戴南镇经济的快速发展，亦有大批国内外商业品牌进驻戴南镇，诸如苏宁电器、国美电器、五星电器、雨润广场、苏果购物广场、大润发、华尔街购物中心、龙都购物中心、巴黎春天百货、戴南一百等戴南镇第一届国际车展(11张)
戴南镇是江苏省经济总量最小的一个镇不过自建镇以后社会经济得长足进步。2011年预计完成地区生产总值130.81 亿元，增长12.8%，人均达2.76万元、突破4000美元；实现财政总收入276.2亿元，增长34.3%；一般预算收入首次登上百亿元台阶、达121亿元，增长35.1%。财政一般预算收入、规模以上固定资产投资、规模以上工业增加值等指标增速继续位居全省前列。各级财政用于民生投入达125.4亿元，增长30.4%，占财政一般预算支出的57.9%。主要村庄史堡村
董北村
成都村
裴马村戴南泽园(13张)
东陈村
北朱村
罗顾村
中迎村
陈祁村
南朱村
赵家村戴南镇东陈村(18张)　　
顾庄村
陈万村
祁雁村
官伦村
雁周村
戴泽村
张万村
永丰村戴南文化公园(9张)
双沐村
勤丰村
安周村
徐顾村
光孝村
管家村
孙堡村教育发展幼儿园
1.戴南博爱幼儿园
2.兴化董北实小幼儿园
3.戴南壮壮幼儿园
4.戴南红阳双语幼儿园
5.戴南阳光幼儿园　　
6.戴南中心幼儿园
小学
1.戴南中心小学
2.兴化董北实验小学戴南高级中学(9张)
初中
1.戴泽初级中学
2.戴南双语学校
高中
戴南高级中学宗教建筑1.敕封护国寺
2.戴南镇基督教堂
  戴南镇基督教堂
  敕封护国寺
工业经济
概况  万源商贸城戴南镇工业经济迅猛发展，成为戴南镇经济的“半壁江山”，2006年，工业产值达103.66亿元，占全镇经济的88%，吸纳劳动力5万多人，发放工资5亿多元。戴南镇共有工业企业1000千家，其中年销售1000万元以上的企业160家，5000万元以上的企业22家，超亿元企业16家。工业产值超亿元的村17家，形成了不锈钢制品、汽车轮胎用钢帘线、汽车配件、自行车配件、劳保用品和棉纱纺织六大门类30多个系列，6400多个品种的工业基础。其中，不锈钢制品、汽车轮胎用钢帘线、软轴软管、自行车链轮曲柄、劳保浸塑手套五个主导产品成为全国同行业单打冠军。2005年，戴南镇不锈钢年产量达40万吨，占全国年产量的七分之一，成为闻名全国的“不锈钢之乡”。卫生事业  戴南新人民医院戴南镇中心卫生院创办于1957年，现有员工200多人，其中副主任医师4人，主治医师27人。拥有国内先进的500MA遥控X光机、血球自动计数仪、自动生化仪、凝血自动测定仪、彩色电视胃镜、美国B超、病理心电图、脑电图、心电监护仪、全麻机、大型激光机、正畸、烧瓷等先进的医疗设备，美国GE公司的新型螺旋CT正在引进中。
在医疗技术水平上，临床危、急、重症的抢救有较高的水平和成功率；上腹部手术、骨科手术、肛肠外科手术及妇产科子宫切除等手术能常规开展；胸外科及颅脑外科也具有一定的实力，腹腔镜胆囊手术已着手启动，各种实验室及器械检查能够及时、迅速、准确。医院预防保健工作一直走在兴化市前列。1998年，戴南中心卫生院被卫生部授予一等甲级医院，并先后获得爱婴医院、中医达标医院、初级卫生保健合格乡镇医院及泰州市级文明医院等称号。
戴南成都村
  成都村成都村位于江苏省泰州市戴南迎宾大道与戴张连接线交接处，东临城中河，西接戴南新长途汽运公司，地理优势得天独厚目前是戴南最高档别墅区，是集居住，休闲，购物，娱乐，办公等各功能为一体的的小区。成都村先后被表彰为“国家、省、市文明村”江苏省百佳生态村”、“泰州市全面小康十强村”
泽园风景区
泽园风景区位于兴化市戴南镇交通便捷，自然环境优越，是休闲娱乐、水上旅游观光、农业观光、生态调节、文化旅游功能于一体的湿地生态保护区。泽园拥有宽约3.2平方公里的水面和周边湿地地貌，围合空间面积约为8.36平方公里。
戴南荣誉称号
  天宝别墅区&amp;amp全国科技实力百强镇
全国科技进步先进镇
全国“科技富民强县”试点镇
全国小城镇建设示范镇
全国卫生镇、全国文明镇
全国百佳产业集群（不锈钢产业）
全国建设社会主义新农村典型镇成都村(8张)
中国农村综合实力百强镇
中国不锈钢之乡
中国最佳生态休闲旅游名镇
江苏省特色文化之乡
国家园林城镇
中国十大特色名镇
江苏省文明镇
国家环境优美乡镇
全国重点中心镇
戴南镇优秀企业
江苏兴达钢帘线股份有限公司
江苏新宏大集团
江苏 兴化市兆泰金属材料有限公司  潘建摄
江苏新华达不锈钢有限公司
江苏申源特钢有限公司
江苏吉达特钢不锈钢有限公司
江苏振亚特种螺钉有限公司
江苏沪宝不锈钢有限公司
江苏天华不锈钢有限公司
江苏大明不锈钢制品有限公司
江苏星火特钢有限公司戴南镇(11张)
江苏希尔发集团有限公司
江苏宏诚不锈钢有限公司
江苏明璐不锈钢有限公司
江苏中建华明物资有限公司
戴南镇工业经济
“跳出GDP‘围城’，以人为本，突出‘转型、加速、协调’三大主题，实践科学发展观”，是戴南这个2007年实现社会总产值53.76亿元，国内生产总值19.2亿元，预算由财政收入2.3亿元，私营经济总量突破50亿元，利税突破6个亿，财政收入占全市1/3，连续5年GDP增幅都在33%的经济强镇年初就喊响的口号。该镇党委政府一方面积极调整招商引资的思路和考核机制，明确规定同类投资规模小的项目、中频炉项目、不符合国家产业政策项目、有污染的项目等都不可在戴南落户，以防止小企业蚕食土地，防止造成新的污染，防止与国家产业政策不符。在 考核奖励上由过去看项目的招引数量改为现在的看规模、看效益、看环境保护。戴南镇东陈村(12张)1~8月，戴南镇招引的新开工投资达4.3亿元的16个项目均符合这样的标准。另一方面，在加速民营经济发展的同时，着力在培大做强上做文章，使众多的中小型不锈钢生产加工企业或通过发展新项目，实行产业升级，使戴南的不锈钢产业更好地适应市场发展形势，不断拉长不锈钢产业链，加快形成不锈钢产业集聚优势，或转向其他产业发展，使产业结构和发展布局更趋优化和合理。
戴南镇肯德基
嘉德公司开发打造的金泽商业街，定位于以戴南为核心打造“三市七镇”[兴化市、姜堰市(现泰州市姜堰区)、东台市，戴南镇、张郭镇、荻垛镇、茅山镇、溱潼镇、兴泰镇、溱东镇]的商业中心。早在2007年初，华润苏果戴南购物广场开业之际，嘉德公司和肯德基便开始了合作谈判。肯德基在全国有16家分公司，戴南属于无锡公司业务范围。一般在城市开店，由分公司决定，报总公司备案。在乡镇开店，这就“不一般”了，必须由肯德基中国地区总部决定。戴南肯德基(4张)
几年来，肯德基分公司、总公司，派出各部门的专员、主管、高管，组织了多个专业小组，先后到戴南进行了几十次调查考察。历时3年半，其间几次否决，几次反复。“戴南的巨大商机，良好的投资环境，苏果、苏宁的示范效应，消费者的热情期盼，合作方的诚意信誉，以及镇党委、镇政府的全力支持，最终使得肯德基中国地区总部下定决心，举棋落子，布局戴南。”黄多多表示，这也创造了肯德基入驻中国以来开店调查考察次数最多、时间最长的纪录。“如果说，戴南进入全国25家小城市建设试点行列，意味着政府的‘钦定’，那么，肯德基的入驻，则意味着戴南作为一个新兴的城市，得到了国际商业巨头的认可，得到了市场的确认。”戴南镇党委书记马元连说，肯德基戴南店的开业，不仅对其开辟广阔的农村市场具有重大意义，而且对提升戴南自身形象，优化投资环境，推动服务业发展，加快小城市建设，提高地区综合竞争能力具有里程碑意义。至此，苏果、苏宁、肯德基三大商业巨头落户戴南，进一步奠定其“三市七镇”商业中心的地位。
戴南镇城镇建设
科学建设建设现代工业化园林式的城市是戴南坚持科学发展观的又一得意之笔。党委书记马元连告诉记者，一方面他们积极会同市环保局对群众反映强烈的水污染和烟尘污染问题,积极采取措施解决。端掉了损失达100多万元的链轮曲柄厂的电镀生产线，集中整治了63家烟尘污染大户。与此同时他们致力于城市化和工业化的良性互动，按照规模做大、功能做优、形象做美、实力做强的思路，构建镇区“六横六纵”的大框架，不断完善和放大城市功能优势，营造跨越发展的环境，投入巨资加大园区建设、人居环境、环境保护、通村公路改造、河道整治、闸站配套、绿化美化等基础设施建设力度，做到积小胜为大胜，努力向新型园林式工业化小城市目标迈进，真正使戴南绿起来、亮起来、美起来、净起来，单园区就累计投入2亿元资本用于基础设施建设。最令百姓高兴的是，引进上海同济大学投资6000万元的两爿计万吨的污水处理厂，今年7月已在镇区一南一北破土动工，预计年底将会投入运行。记者在戴南采访中看到，眼下的戴南，现代工业化园林式小城市已“小荷初露”充满着“青春朝气”，而充盈着现代气派的科技园区也正蓄势待发，为戴南的科学发展注入了勃勃生机。建设成绩2004年，全镇实现国内生产总值24.6 亿元，社会总产值76.18亿元，工业产值63.29亿元，预算内财政收入3.13亿元，农民人均纯收入6271元，连续七年位居泰州市经济工作“十强乡镇”之首，先后被评为江苏省百家名镇、省文明乡镇、新型示范小城镇、全国村镇建设先进镇等，并被列为全国现代化小城镇建设试点镇之一。
2005年，具体奋斗目标是：社会总产值150亿元，其中工业产值120亿元；国内生产总值20亿元；财政收入10亿元；农民人均纯收入9000元。企业发展近年来，戴南镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，“与时俱进，开拓创新，团结拼搏，科学发展”的戴南精神，经济建设和社会事业取得显著的成绩，八年来，面对整个宏观环境趋紧的形势,积极采取有效措施,促进经济又好又快发展。预计2007年地区生产总值达到53亿元，是2000年的7.7倍，年均增长34%；财政收入达到6.1亿元，其中地方一般预算收入2.06亿元，分别是2000年的15.3倍和18.5倍，年均增长分别达到47.7%、51.7%。
扎实推进工业强镇“第一方略”，工业主体地位进一步凸现，预计2007年工业产值达到145亿元，是2000年的9倍，年均增长37%；产业集聚效应不断放大，钢帘线、不锈钢制品产业的主导地位更加突出，江苏兴达钢帘线股份有限公司成为亚洲第一、世界第三的钢帘线生产基地；不锈钢产业加快发展，不锈钢制品产量约占全国市场的七分之一，“中国·戴南”不锈钢制品产业集群评为中国百佳产业集群和江苏省重点培育的产业集群；兴化盛鑫五金制造有限公司、泰州昊威不锈钢制品有限公司、江苏新华达不锈钢有限公司、泰州大明不锈钢有限公司、江苏新宏大集团、江苏沪宝不锈钢有限公司、江苏星火特钢有限公司、太原希尔发不锈钢有限公司、等企业在发展中壮大，实现了裂变发展。乡镇名企泰州市琦琦名烟名酒有限公司成立于2000年，是一家大型烟酒批发企业，公司主营酒类、食糖、食品饮料等商品，2002年跻身于商业部、国家统计局公布的江苏百强批发商行列，位居第10位，是其中唯一一家糖酒批发企业。2011年被中国副食流通协会评为全国糖酒行业“十佳企业”。该公司经营酒类产品、糖类产品、各种副食品饮料等其它生活用品。泰州市琦琦名烟名酒有限公司建立了茅台，五粮液，洋河，国缘，剑南春，稻花香等名特优新产品在泰州市场的总经销、总代理。地址 江苏省泰州兴化市戴南镇人民路农业银行旁。星级酒店万福源大酒店
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汉庭快捷酒店
莫泰168连锁快捷酒店商业银行中国工商银行
中国农业银行戴南镇(13张)
中国建设银行
中国银行
中国交通银行
中国民生银行
中国邮政储蓄银行
江苏银行
中信银行
兴业银行
招商银行
兴化市农村信用合作银行主要商场戴南一百
龙都春天百货
苏果超市购物广场
星地超市购物广场
世贸购物中心
金泽商业街
华尔街购物中心快餐连锁店永和豆浆
永和大王（盛世永和）
大娘水饺
味千拉面
田园果饮
大师乐园
两岸咖啡
名典咖啡
星巴克咖啡
迪欧咖啡
巴厘岛咖啡
战斗鸡排
肯德基戴南特产螃蟹 年产量1684万千克，戴南河蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏等特点，肌肉中含10余种氨基酸，壳含大量钙质，富含蟹红素、甲壳素等，营养十分丰富，药用价值多功能。泓膏大闸蟹获得绿色食品标志许可使用，泓膏、中庄、千垛、金沙沟牌大闸蟹获国家级无公害水产品质量认定。“中庄”牌大闸蟹获上海推介会金奖品牌和擂台赛的“金奖蟹星”品质最佳奖。泓膏大闸蟹、楚水牌醉蟹等是江苏省名牌产品。泓膏牌大闸蟹被中国烹饪协会授予“推荐产品”称号。
青虾 年产量1649万千克，是全省青虾产量的1/6、占全国青虾产量的1/10。戴南青虾个体大，品质纯正，体色为青蓝色并伴有棕绿色斑纹，体表光洁半透明，身体分20节，戴南青虾全身覆盖甲壳，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、铁、维生素、硫胺素、桔黄素、尼克酸、细胞色素C和肌酸酐等， 甲壳的主要成分是几丁质和蛋白质，几丁质是由醋酸酰胺葡萄糖组成的高分子聚合物，比较柔韧，能为水所渗透，但不溶于水、酒精、弱酸和弱碱，保持野生青虾的优良性状，除鲜活供应食用，还可加工成冻青虾、剪须虾、冻虾仁、虾籽、虾籽酱等名牌加工产品。楚水、千垛、金沙沟牌青虾获国家级无公害水产品质量认定，楚水牌大青虾获得中国绿色食品中心绿色食品标志许可使用认证，楚水牌青虾、冻青虾等是江苏省名牌产品。
戴南大鱼圆 戴南大鱼圆风味独特，别的地方则叫鱼丸子，鱼丸子细小如弹丸；说沙沟大鱼圆之大，在油锅里大如乒乓球般，盛在碗里色泽金黄，圆圆滚滚，里面肉色雪白，挟在筷子上是长的，掉在桌上是扁的，吃在嘴里是烫的，鲜嫩爽口，油而不腻，暖在心窝。
戴南干丝 干丝是戴南早餐名点，一般有煮干丝跟烫干丝，煮干丝即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝，烫干丝是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。
戴南蟹黄汤包 中华名点，享誉大江南北已有近200年的历史。其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。
难得米酒 取里下河地区的精良糯米，采用传统工艺酿制而成。风味独特，含有多种氨基酸，久负盛名，“扬州八怪”代表人物郑板桥为之留下了“家酿亦已熟、呼僮倾益盆，小妇便为客，红袖对金樽”的佳句。
孙堡牛肉 牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，享有“肉中骄子”的美称。家乡一带，名头最响的是孙堡牛肉。这孙堡牛肉，取材讲究，只用耕作过的水牛，用特殊的工艺加工而成。其肉呈玫瑰色，切开，肉片竟生五彩，以奇香闻名。现在，扬州、泰州的大市场上都能看到它的踪迹。