标题：白桦茸
基本资料
学名Phaeoporus obliquus(Pers.:Fr.)J.Schroet. 在外文资料中，其学名常以Inonotus obliquus或 Fuscoporia obliqua出现 ，其别名还有Black birch tuchwood, Malalon mushroon，日文名为“カバノアナタケ”。俄罗斯名为“Carga”，在日语也用“チャーガ” 这个名字的。别名桦树菇、桦穴茸、西伯利亚灵芝   在所有具有抗癌作用的真菌中，最引人注目的就是白桦茸(俄语叫Chaga)。白桦茸是一种生于白桦树上的药用真菌，主要生长在北半球北纬40°～50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约10～15年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。
神奇的白桦茸被一般人所知晓，是由前苏联诺贝尔文学奖得主（1970年度文学奖）亚历山大·索尔仁尼琴的作品《癌病药房》翻译本广泛流传引起的。文中有这样一段描写：有一俄罗斯村庄，多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的白桦茸(Chaga)茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。亚历山大在文中提到，白桦茸，确实具有使肿瘤逆转的力量。
据学者考证，在十六、十七世纪，东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间，白桦茸就得到了广泛的应用，来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病(胃癌、食道癌、肠癌、肝癌)、心脏病、白血病、糖尿病等，都显示出极好的效果。
来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，白桦茸(Chaga) 明显能提高人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患者癌变。
长期以来，一直致力于研究白桦茸(Chaga) 的俄罗斯圣彼得堡第一医学研究所，将白桦茸(Chaga) 运用于许多无法动手术的晚期癌症患者身上，发现许多令人喜悦的变化，如患者能恢复食欲，开始出现疼痛缓解和体重增加的现象，这样的好转使多数患者能延长生命，进而获得和癌症积极作斗争信心和勇气。
日本权威研究机构的研究表明，白桦茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β－葡聚糖。不论是水溶性多糖或非水溶性多糖，均证实具有良好的抗癌、降血糖、免疫复活作用，可以抑制癌细胞扩散、防止癌症复发；还能增强人体免疫力，减轻化疗、放射线疗法与手术的副作用。
白桦树的致命肿瘤却是人类抗癌的最佳药物
白桦茸的寄生，能使生命力极强的桦树枯死，彰显了其生命的强韧。对桦树而言，白桦茸是非远离不可的癌细胞，一旦被寄生便无法逃离，直到宿主的精华被吸收殆尽而死亡。
免疫力下降的老年人和免疫力衰弱者均很容易遭受病毒、细菌或癌症等疾病的侵袭。只要免疫机能正常发挥作用，就可降低罹患癌症的几率。虽然白桦茸(Chaga) 对桦树来说是可怕的癌细胞，却可能是人类最有力的『抗癌武器』，在 白桦茸(Chaga) 丑陋的黑色块状物中，浓缩了击退癌细胞的各种有效成分。
近代的实验结果表明：白桦茸是调节机体免疫的一颗巨星，以其本身特有的生物活性和营养成分及化学特性，已成为强化机体免疫、抗癌、抗病毒（包括抑制艾滋病病毒）、平衡血糖、改善心血管疾病、改善胃肠功能、美容等医药和健康食品的主要力量之一。
白桦茸的功效已引起全世界的广泛重视。
1955年莫斯科医科院（The Medical Academy of Science in Moscow）宣布白桦茸为抗癌物质，政府批准白桦茸可用于医药品开发。
日本对于白桦茸更是给予高度评价，并认为这是上帝赐给苦难人类的一种奇特的礼物。不但把它作为肝癌、艾滋病和O-157大肠杆菌中毒的治疗剂，把它称为“万能药”(Panacea)。
波兰1961年以来已经广泛应用白桦茸抗癌。
1960年，美国国立癌症研究所收到一篇来自澳大利亚的报告，利用白桦茸提取物已经成功地治愈癌症。最近美国官方杂志也公开报道有关白桦茸的神奇功能，并预言白桦茸将是未来宇宙最好的饮品。
中国学者最近的研究表明，白桦茸提取物对胃癌细胞有抗增殖作用和诱导凋亡作用。
白桦茸的神奇功效
一． 平衡血糖，治疗糖尿病：
俄罗斯Komsomlshi制药公司生产的白桦茸精粉，号称对糖尿病的治愈率为93%。被广泛应用于2型糖尿病的科研和临床。最近日本临床研究从白桦茸中提取了类似于人体胰岛素的物质“真菌多肽蛋白”，发现的对糖尿病治愈率达 95% ，又一次震惊了世界医学界。从众多的临床病例也可以充分的证实白桦茸具有明显的平衡血糖的功效。
二．100%预防癌症的发生——消除致癌变因子能力是灵芝的55倍
曾对150名患有胃溃疡严重的患者和肝功能损伤严重患者、肝硬化患者（可能发展成为癌症的比率为20%以上），服用白桦茸后，无一例发展成为癌症的。
俄罗斯民间说法，普通人每年有2个月服用白桦茸提取物，一生就不必担心得癌症和糖尿病了。
白桦茸的最有效成分在多醣体，不论是水溶性多醣体或非水溶性多醣体，均证实具有抗肿瘤活性，其中最主要的有效成分是 β–D-葡聚醣。它拥有极高的 SOD 活性，有助去除诱变癌症成人病的『活性氧』自由基，预防过氧化。
因研究巴西蘑菇闻名的日本静岗大学名誉教授水野卓领的研究小组使用1992 年采自西伯利亚伯力刚及苏维埃港北方山地的 Chaga(白桦茸) 进行深入的研究。从水野教授的研究得出结论：
通过对比几种菌类SOD活性，发现白桦茸中所含的SOD是灵芝的55倍、巴西蘑菇的23倍、舞茸的31倍。
SOD 活性成份比较表名称SOD 活性（单位 /g）灵芝630桑黄190巴西磨菇1500猴头菇1400白桦茸35000（财） 日本食品分析中心三．抗癌作用
白桦茸对多种肿瘤细胞（如乳房癌、胃癌、、肺癌、肝癌、白血病、皮肤癌、直肠癌等）有明显的抑制作用。可以防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。
四．抑制传染性病毒（包括艾滋病）效果显著
日本和美国大量研究数据表明、白桦茸具有抗病菌的显著功效。美国研究发现白桦茸提取成分Beta1,3 D-Glucan对预防SARS病毒有良好功效、日本通过0-157的大肠杆菌控制和对艾滋病抑制的科研结果证实了白桦茸的抗病毒和抑制传染病毒的功效。北海道食品加工研究中心在《白桦茸有效抑制艾滋病病毒的研究报告》中指出“经实验证明，水溶性木质素抑制艾滋病毒，形成浸蚀酶的比例是没有用木质素的两倍”。　
研究表明，Chaga(白桦茸) 中含有的多醣类、三萜类物质等能有效活化免疫系统，抑制病毒的增殖。最新研究证实，Chaga(白桦茸) 还存在某种特殊的生理活性物质，具有强化细胞壁的作用，从而阻碍病毒释放酶，阻止病毒在细胞壁的附着，抑制了其繁殖与复制，因此其抗病毒有着广谱性。对流行性感冒有良好的预防作用。
五．白桦茸的其他作用
实验证明，白桦茸具有保护细胞膜和DNA不被伤害、修复皮肤内外环境、预防皮肤衰老、清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌激素分泌、改善睡眠、润肠通便、分解脂肪、降低胆固醇储量、缓解焦虑、抑郁的功效，所以具有延缓衰老、还原肌肤保湿、肤色和弹性的美容功效。
白桦茸还对C型、B型、丙型肝炎，肝硬化腹水，胃炎，胃肠功能紊乱，十二指肠溃疡，急慢性结肠炎，肾炎，过敏性疾病，变态反应性疾病，顽固性皮肤病等具有明显的治疗作用。
经研究和应用发现白桦茸可以显著降低血清和肝中胆固醇和血脂的含量，抑制血小板聚集、软化血管，增进血液的携氧量。三萜类能有效地抑制血管紧张素转换酶，调节血脂、镇痛、解毒、抗过敏，提高血液供氧能力。增强脑细胞的活性，改善记忆、防止血栓，防止血管硬化和中风及改善痴呆症状。
白桦茸还可以有效地清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。
有关桦褐孔菌的功能，原大阪红十字医院副院长星崎东明博士，日本综合医院学会会长甲田光雄博士、静冈大学名誉教授水野卓、北海道大学农学部小组，列宁格勒第一医学院的小组、西伯利亚医科大学小组、卢甘斯克医科大学小组等许多研究机构都有具体的阐述
1、癌症的预防和改善
2、艾滋病的预防和改善
3、糖尿病的预防和改善
4、过敏性疾病的预防
5、癌的预防和改善
6、丙型肝炎的预防和改善
7、心脏病、动脉硬化的预防
8、胃炎和胃溃疡的预防
9、风湿病和神经痛的预防
10、脑中风、脑梗阻、脑血栓的预防
11、哮喘与痔疮预防
12、压力的预防与改善
13、感冒和流感的预防
14、肥胖的预防
15、肾脏病的预防
16、滋养强壮和不老长寿的作用
17、免疫力的强化作用
18、活性氧的强化作用
19、抗病毒作用
20、其它的生活疾病的预防分类地位桦褐孔菌属于锈革孔菌科，曾误认为是多孔菌科的(张小青，2002）。化学成分Lovyagina等(1958)最早报道桦褐孔菌含有一种叶酸衍生物(Pteroiploglutamic)，  白桦茸以及芳香物质：香草酸 Aromatic vanillic acis 、丁香酸 Syringic acid和γ-hydroxybenzoic acid（γ-羟基苯甲酸）；Ludwiczalkt等( 1961)和 Wrzclono等 
(1962)报道分离得到桦褐孔菌醇inooidiol（エルゴステロール，含量高达35.5mg/100g）和多种氧化三萜类化合物； Kempska等(1962)报道多种羊毛甾醇型三萜类化合物，如3β-羟基-羊毛甾醇-8,24二烯, 21醛、3-β二羟基-羊毛甾醇-8,24 二烯21酸；Piaskowski(1975)分离到类固醇Steroids和生物碱类化合物；Kahlos等(1986)分离得到栓菌酸trametenoic acid； 何坚等(1998)报道分离得到一种新化合物——桦褐孔菌素(fuscoporine)和8种已知化合物（分别为lanosterol、 3β-hydroxy-lanosta-8,24-diene-21-al、3β,21-dihydroxy-lanosta-8,24-diene、3β-hydroxy-lanosta-8,24-diene-21-acid、3β, 22R-dihydroxy-lanosta-8,24-diene、ergosterol peroxide、sphingin类似物和mannitol）。最近国外学者分离得到几种新的三萜类 化合物： 3β-hydroxy-8,24-dien lanosta-21,23-lactone、21,24-cyclopentalanosta-3β,21,25-triol-8-ene、3β, 22,25- trihydroxy-lanosta -8-ene(Shin Y.等，2000,2001；张炫酋等, 2001)。主要成分多糖化学成分桦树茸的化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物等超过215种成份，它能有效地针对荷尔蒙和免疫系统失调及对抗癌肿瘤的成长。白桦茸化验结果发现其所含的S.O.D.(超氧化物岐化酵素)是灵芝的55倍, 巴西蘑菇的23倍, 桑黄的318倍, 猴头菇的25倍, 舞茸的31倍, 且水溶性多醣类 如1,3-1,6 β--葡聚糖高达 55.6mg/g。
形态特征
子实体呈现瘤状（ 不育性的块状物，外表黑灰,有不规则沟痕，内部黄色 ），无柄，直径25～40cm，深色， 表面深裂，很硬，干时脆，可育部分厚5mm，皮壳状，薄，暗褐色；菌管3～10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每 mm 6～8个，圆形，浅白色，后变暗褐色 ；菌肉木柱质 ，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜（明亮）淡黄褐色。孢子 阔椭圆状至卵状，光滑， 9～10μm × 5.5～6.5μm，有刚毛。
生长环境
生于白桦Butula platyphylla Var. japonuca、银桦、榆树和赤杨等的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。
生产工艺
采用现代科学技术进行低温提取，浓缩，喷雾干燥制成。