标题：秦安蜜桃
产地环境
秦安蜜桃之所以色艳味美，是由其独特的地理环境决秦安蜜桃基地图集(33张)定的。秦安位于甘肃省东南部，天水市北部，属陇中温带半湿润气候，自古以来就是中国北方落叶果树最适栽培的黄金纬度区之一。冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，土层深厚、光照充足、热量丰富、昼夜温差大、农作物生长期较长等特点，都非常适合果树的栽培。[1]
秦安独特的地理位置自古以来就是中国北方落叶果树最适栽培的黄金纬度区之一，也是中国桃的原产地之一。出产于秦安县的秦桃是我国现有三大桃种系中的甘肃桃的种源，也是现代秦安蜜桃的鼻祖。
秦安县属陇中黄土高原西部梁峁沟壑区，山多川少，梁峁起伏，沟壑纵横。县域东西长约65公里，南北宽约50公里，地势西北高而东南低，葫芦河纵贯秦安中部。县境内海拔1120米—2020米。属陇中南部温带半温润气候，年平均气温10.4℃，正常年景年均降水量507.3毫米，为蜜桃生产提供了得天独厚的地理条件。独特的气候土壤资源优势孕育出了独特的秦安蜜桃。[2]
（秦安蜜桃基地图集[3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25]）
历史渊源
据秦安县志记载，秦安蜜桃早在汉代时就已广泛栽培，在唐宋时期，“齐桃”、“二格子桃”和“秋桃”就以个大、色艳、味美而远近闻名。相传，唐太宗李世民在病中想吃故乡的蜜桃，专门派遣使者快马兼程到秦安采摘，从此秦安蜜桃被作为朝廷贡品，名扬四海。[1]
北宋时期秦安就有“城北十里桃花川”之说。长期的蜜桃栽培，在葫芦河流域形成了自兴国镇庙咀村到郭嘉镇邵咀村全长30余公里的数万亩桃园，每到春季，桃花竞放，香气四溢。[2]
品质特点
“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。”在秦安，蜜桃以个大、色艳、味美  图1 秦安蜜桃果实[1]、质优、环保、营养丰富而誉满全中国，因此也为秦安赢得了“瓜果之乡”的美称。秦安蜜桃不仅口感细腻香甜，容易消化，而且适合各个年龄层的人食用。据专家检测，其主要营养成分包括：丰富的维生素C和大量人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其他水果，营养价值很高，难怪中国神话传说常把桃和长寿联系在一起。它还含有大量果胶，每天吃两只可以起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用；也能促进食欲。
秦安蜜桃除强身健体，延年益寿之外，还可以解酒并改善宿醉。根据营养学家分析，蜜桃含有的烟碱酸，能有效促进血液循环，可以缓解酒后不适，很适合作为酒后水果食用。另外，秦安蜜桃还具有天然有效的美白作用。它含有天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹产生，对于假性皱纹和细小皱纹还具有修复作用，加之气味芳香浓郁，深受女性青睐。蜜桃的润肤功能也很强，全株都有药用效果，尤其是桃花的功效极其显著。在古时的宫廷秘方中，就有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用以美白肌肤的记载，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。因桃花具有利尿活血，能清除体内废物的功能，所以还具有美容减肥的妙用。若将其与一些食品巧妙搭配，就又成了保养身体的食疗佳品。[1]
品质认证
秦安蜜桃以优良品质而远近闻名，畅销西北乃至中国各地，被消费者赋予“天  图2 秦安蜜桃获奖产品有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”的美誉。京红、大久保桃1987年被甘肃省政府命名为优质农产品；八月脆桃在1997年甘肃省首届林果产品展览交易会上荣获铜奖；2000年3月，秦安县被国家林业局命名为中国名特优经济林桃之乡，2003年秦安蜜桃被天水市政府命名为优质农产品，2004年秦安蜜桃获国家级绿色食品认证。2006年8月，在北京举办的“奥运推荐果品评选会”上，秦安县生产的“北京七号”秦安蜜桃，被评为一等奖，同时荣获“中华名果”称号。2007年, 在甘肃省第二届林果花卉展览会上，“秦安蜜桃”被评为“甘肃省十大名果”，红雪桃被评为金奖。秦安蜜桃于2008年通过了国家地理标志产品保护。2009年，在中国园艺学会桃分会举办的全国首届早熟桃评比活动中，我县生产的“砂子早生桃”荣获“龙泉杯”优胜奖。2010年，在中国农产品区域公用品牌价值评估课题组组织的中国农产品区域公用品牌价值评估中，秦安蜜桃品牌价值为4.87亿人民币。[3]
品种情况
秦安县桃品种资源丰富，先后从多家科研院所、蜜桃生产先进省市积极引进栽植早、中、晚熟鲜食蜜桃品种100多个，品种结构和生产布局日趋合理。其中：早熟蜜桃品种1.168万亩，占总面积的12.3%，主栽品种有春艳、春蕾、早花露、早春水蜜、麦香等，六月中下旬成熟；中熟蜜桃品种5.927万亩，占总面积的62.4%，主栽品种有仓方早生、红桃、大久保、北京七号、红清水、绿化9号、沙红桃等，七月中旬至八月中旬成熟；晚熟蜜桃品种2.4034万亩，占总面积的25.3%，主栽品种有八月脆、处暑红、莱山蜜、红雪桃、秦王桃等，八月下旬至九月下旬成熟。 
2012年3月2日，从中科院郑州果树研究所引进了中桃6号，春美，油蟠桃36-3，黄金蜜桃3号，中油4号、5号、8号、9号、10号、12号等10个桃树新品种。[3] 
生产情况
21世纪初，秦安县立足县情,按照因地制宜、突出特色、合理布局、秦安蜜桃种植采收场景图册(9张)深度开发、提高效益的原则，把做大做强做优林果业作为富民强县的重大战略，以推广先进实用技术和实施品牌培育为重点，大力发展蜜桃特色产业，截止2012年，该县蜜桃栽培面积达9.5万亩，年产量9920万公斤，产值达23810万元。建成日光温室桃棚337座，结果317座。已建成万亩蜜桃基地2个，千亩以上桃基地20处，蜜桃专业村64个，全县桃农有47600余户。蜜桃种植主要分布在兴国、西川、刘坪、王尹、叶堡、郭嘉、安伏、王窑等乡镇的川道区和浅山区。
该县在蜜桃生产中，大力推广桃树长枝修剪、起垄覆膜节水、配方施肥、种草覆草、疏花疏果、果实套袋、低产园改造等技术。同时，利用孢子捕捉器、虫情测报灯、果园气象站、频振式太阳能杀虫灯等物理生物方法，进行病虫害预测预报与综合防控，加大果园管理新技术培训力度，使果农的科技素质与果园管理水平得到明显提高，有效增加了果园效益和果农收入。同时，该县不断扩大蜜桃基地的规模，特别是王尹乡按照“南山苹果北山桃”的产业发展布局，坚持“宜果则果壮产业，宜林则林促生态”的原则，探索出了“梯田+林果+全膜+节灌+路网”的五位一体发展模式，在马河、孙湾、李磨、三大流域高质量建设万亩优质蜜桃基地，通过实行整流域规划、分年度实施，到2012年完成优质蜜桃种植面积8000亩。
秦安县不断健全完善林果市场化服务体系，实现了生产与销售的对接、农民与产业的双赢。按照市场化运作、产业化经营的要求，综合运用政府引导、市场调节等手段，不断提升市场服务功能，先后在兴国、西川、莲花、叶堡、郭嘉、安伏等乡镇建立果品专业市场20多个。同时，对内建立了一批经政府认定的果品收购网点和经营队伍，规范果品营销渠道，对外实行分类、分级包装，统一标识，终端直销，树立诚信买卖的良好形象。成立了果品经纪人行业协会，组建了兴国、西川、刘坪、莲花等26个乡村专业果农协会，全县有2500多名经纪人活跃于果品市场，积极为果品销售牵线搭桥。通过建立信息服务平台，加强与省内外农业网站的联系，实现信息共享，网上交易果品7000多万公斤，畅销青海、宁夏、新疆、内蒙古、四川、北京、上海、广东等地。[26]
（秦安蜜桃种植采收场景图册[26] [27] [28] [29]）
地理标志
2008年7月，经国家质检总局审核，决定对秦安蜜桃实施中国国家地理标志产品保护。[30]保护范围秦安蜜桃地理标志产品保护范围以甘肃省秦安县人民政府《关于确定秦安蜜桃地理标志产品保护范围的建议函》（秦政函〔2007〕35号）提出的范围为准，为甘肃省秦安县兴国镇、西川镇、莲花镇、陇城镇、郭嘉镇、云山乡、刘坪乡、叶堡乡、安伏乡、魏店乡、王铺乡、王窑乡、千户乡、王尹乡、兴丰乡、中山乡、五营乡等17个乡镇所辖行政区域。[30]专用标志使用秦安蜜桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向甘肃省秦安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。[30]技术要求（一）品种。 
春艳、麦香、仓方早生、沙红桃、北京七号、大久保、八月脆、红雪桃。 
（二）立地条件。 
海拨1120m至1650m，土壤类型为黄绵土、淀土，土壤pH7.5 至8.1，有机质含量≥1%。 
（三）栽培管理。 
1、苗木繁育：以甘肃桃、毛桃、秋桃实生苗为砧木，进行嫁接繁育。 
2、建园：栽植密度≤840株/公顷。 
3、肥水管理：以有机肥为主，盛果期果园施有机肥≥60吨/公顷；灌水应遵循冬饱、春早、夏巧、秋控的原则，视土壤墒情适时灌水。 
4、整形修剪：树形为开心形，采用冬剪和夏剪相结合，枝量≤22.5万条/公顷。 
5、花果管理：疏花疏果，早熟品种果枝同侧留果间距12cm至15cm，中晚熟品种14cm至22cm。产量≤37.5吨/公顷。 
6、环境，安全要求：农药，化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 
（四）采收。 
早熟品种6月中下旬采收，中熟品种7月中下旬采收，晚熟品种8月中下旬至10月初成熟采收。 [30]质量特色1、感官特色：　 
项目/品种
果形
大小
着色面积
春艳
果实圆形或近圆形
单果重≥125g
50%以上
麦香
果实近圆形
单果重≥140g
55%以上
仓方早生
果实圆形
单果重≥200g
60%以上
沙红桃
果实圆形或近圆形
单果重≥200g
60%以上
北京七号
果实卵圆形
单果重≥200g
60%以上
大久保
果实圆形或近圆形
单果重≥200g
60%以上
八月脆
果实近圆形或扁圆形
单果重≥220g
60%以上
红雪桃
果实近圆形
单果重≥250g
40%以上
2、理化指标：
项目/品种
可溶性固形物（%）
可滴定酸（%）
硬度（㎏/cm）
春艳
≥9.0
≤0.6
≥4.6
麦香
≥10.0
≤0.5
≥4.5
仓方早生
≥11.0
≤0.5
≥4.8
沙红桃
≥11.0
≤0.5
≥4.8
北京七号
≥12.0
≤0.5
≥4.6
大久保
≥11.0
≤0.5
≥4.6
八月脆
≥11.0
≤0.6
≥4.6
红雪桃
≥13.0
≤0.4
≥4.6
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。[30]