标题：程显好
基本情况
姓 名：程显好[1] 
出生年月：1966.7
籍 贯：山东平度 
学 位：博士 
职 称：教授 
所授课程：微生物学；应用微生物学；微生物生态学；生物工艺学 
研究方向：药用真菌；酶制剂生产应用；保健食品 
学习和工作经历
学习经历：
1984年9月－1988年7月 山东大学微生物学专业，理学学士。 
1988年9月－1991年7月 山东大学分子微生物学专业，理学硕士。 
2003年9月－2006年7月 中国协和医科大学 生药学专业药用真菌方向，理学博士。 
工作经历：
1991年8月－1993年10月 山东省食品发酵工业研究设计院，助理工程师。 
1993年11月－1998年10月 山东省食品发酵工业研究设计院，工程师。 
1998年11月－2003年10月 山东省食品发酵工业研究设计院，高级工程师。 
2003年11月－2006年8月 山东省食品发酵工业研究设计院 研究员。 
2006年9月－2010年3月 鲁东大学生命科学学院 教授。 
2010年4月－至今 鲁东大学菌物科学与技术研究院 教授
参与承担的科研项目
参与的国家级科研项目（按时间顺序排列）

项目来源项目名称
起止年限
个人位次
国家“十五”攻关项目
食品级木聚糖酶的工业化生产2001BA708B03-07
2001-2003
2
国家“九五”攻关项目
微生物多糖—虫草多糖的研究开发96-C03-01-03
1996-2000
主持
国家“九五”攻关项目
酶法生产低聚木糖
1996-2000
3
国家“八五”攻关项目
α-乙酰乳酸脱羧酶85-08-03-06
1991-1995
2
国家“八五”攻关项目
大规模培养冬虫夏草—冬虫夏草新制剂的研制85-08-06-01
1991-1995
3
参加的省、部、市级科研项目

项目来源项目名称
起止年限
个人位次
济南高新区攻关项目
木聚糖酶中试生产
2000-2002
主持
山东省科技攻关项目
虫草多糖注射剂的研究
1999-2003
2
山东省科技攻关项目
酪酸菌活菌固体制剂的研究及应用
1997-1998
3
国家“火炬计划”项目
冬虫夏草功能性食品
1996-1999
3
山东省科技攻关项目
利用木聚糖酶生产低聚木糖的研究
1995-1996
2
中国轻工基金会项目
冬虫夏草生理活性物质—虫草多糖的研究与应用
1995-1997
2
中国轻工基金会项目
红曲中生理活性物质的研究与应用94059
1995-1997
主持
山东省科技攻关项目
冬虫夏草深加工及应用的研究
1993-1995
3
山东省科技攻关项目
α-乙酰乳酸脱羧酶菌种选育及应用
1991-1993
3
山东省科技攻关项目
玉米酒精糟液的综合利用
1991-1992
3
山东省科技攻关项目
环凌褐孔菌人工培养及其质量标准的研究
2002-2004
4

博士在读期间参加的国家自然科学基金项目和攻关项目

项目名称项目编号
伴生菌在猪苓菌丝形成菌核中作用机理的研究
国家自然科学基金项目 
不同生态型4种濒危药用植物菌根共生的分子机制研究
国家杰出青年科学基金专项 
伴生菌对猪苓菌丝形成菌核中基因表达影响的研究
高等学校博士点学科专项科研基金
猪苓半野生规范化栽培及质量标准的研究
国家“十五”重大科技专项“创新药物和中药现代化
技术转让或技术服务项目 
工作以来主持或参与的对企业的技术转让或技术服务项目20余项：冬虫夏草菌丝体及冬虫夏草多糖生产技术转让给山东智灵生物工程有限公司；酶法生产低聚木糖项目，转让给禹城福甜药业有限公司；造纸废渣生产低聚木糖项目，转让给枣庄矿务局；食品级木聚糖酶生产技术与山东中协食品添加剂研究开发中心联合生产经营。其他技术服务和技术转让项目为转让费30万元以下的项目。 
专利

项目名称授权号或申请号
个人位次
一种半乳甘露聚糖肽的制取方法及产品
ZL 0 3 1 3 8 9 1 6 .3
首位
培养猪苓菌丝形成猪苓菌核的新方法
2 0 0 5 1 0 0 8 5 4 9 .3
二位
一种蜜环菌子实体的人工栽培方法、其培养基及其应用
2 0 0 7 1 0 1 1 3 3 4 6 .2
首位
一种富锌蛹虫草子实体的人工培养方法及其培养基
2 0 0 8 1 0 1 5 7 3 8 1 .9
首位
一种富锌蛹虫草菌丝体的人工培养方法及其培养基
2 0 0 8 1 0 1 5 7 3 8 0.4
首位
一种九州虫草子实体的人工培养方法及其培养基
2 0 0 9 1 0 0 1 8 3 7 9 .8
首位
主持及参与开发的保健食品品种

产品商品名批准文号
产品功能
个人贡献
智灵牌晴舒片
国食健字G20050351
抗辐射，改善视力
主持
智灵牌威之堂酒
国食健字G20041282
抗疲劳
主持
玉兔牌芦苓保健醋
卫食健字[2001]第146号
免疫调节
主持
智灵牌冬虫夏草胶丸
卫食健字[96]第040号
免疫调节，抑制肿瘤
主持
智灵牌冬虫夏草营养液
卫食健字[96]第039号
免疫调节，抑制肿瘤
参与
（四）参与承担的教学研究项目 
2007-2008：发酵工程仿真教学系统的研究与应用，校级教改项目，第二位。
（五）获奖情况（含荣誉称号）
曾经获得的荣誉： 
山东省轻工业专业技术拔尖人才（2003） 
山东省轻工系统青年岗位能手（1998） 
山东省轻工总会十佳青年（1998）

曾经获得的科技奖励：

获奖年度获奖项目
奖励名称
奖励等级
位次
2008
虫草多糖不同组分抑瘤作用机理的研究
山东省科技进步奖
三等奖
2
2007
中药现代化关键技术研究子课题—环棱褐孔菌发酵培养和质量控制
山东中医药科学技术奖
三等奖
5
2005
食品级木聚糖酶的工业化生产
山东省科技进步奖
二等奖
2
2002
冬虫夏草多糖的研究开发
山东省科技进步奖
二等奖
2
1998
α-乙酰乳酸脱羧酶
山东省第一轻工总会科技进步奖
二等奖
2
1997
发酵法培养冬虫夏草菌丝体及系列产品的研究开发
中国轻工业科技进步奖
二等奖
3
1995
智灵牌冬虫夏草营养液
中国轻工业优秀新产品奖
一等奖
1
1994
玉米酒精糟液及味精下脚料的综合利用
山东省科技进步奖
三等奖
4
（六）参与编写的教材、教学参考书和著作 
参与国家标准的制订： 
中华人民共和国轻工行业标准《功能性低聚糖通用技术规则》QB/T 2492—2000。 
参与专著编写： 
《功能性发酵制品》，北京：中国轻工出版社，2000年。 
《应用微生物技术丛书》中《微生物酶生物转化技术》分册，北京：化学工业出版社， 2005年。 
（七）2005年以来发表的论文
程显好, 盖宇鹏,孙慧涌，柏新富，张秋胜. 蛹虫草（Cordyceps militaris）对锌的耐性与富集特征[J].生态学报，2010,30（6）：1449-1455
朱林,程显好*,冯志彬,屈慧鸽,图力古尔. 蜜环菌对镁的耐性和富集特性, 微生物学通报,2010,37（3）：362-368
冯志彬，程显好，张玉香，王东阳，张天亮. 正交旋转组合优化L-苏氨酸发酵的氮源，中国酿造，2009，209（8）：137-139
屈慧鸽，程显好，冯志彬，谢宜超. 核桃仁休闲食品工艺研究，食品工业科技，2009，30（3）：251-254
罗毅,程显好*,朱林,金鑫.九州虫草的研究进展，中国食用菌，2009， 28 （3）： 3～6
张贝贝，程显好，黄元姣. 葡萄酒糟色素提取工艺研究，食品工业科技，2009，30（6）：312-315
程显好，郭顺星. 猪苓菌丝固体培养特性研究. 中药材，2009，32（1）：11-14
程显好，冯志彬，屈慧鸽，缪静，李国宁. 中国酿造，2009，206（5）：99-102
程显好，王晓红，屈慧鸽，冯志彬，缪静，程仕伟. 中国酿造，2009，211（10）：35-38冯志彬，程显好，夏利江. 樱桃果酒发酵工艺研究. 中国酿造. 2008，3：90-92
郑磊，程显好，王淑芳.5种碳源对核盘菌菌丝生长及菌核形成的影响. 安徽农业科学. 2008， 4：1366-1367
朱林，程显好，田吉腾. 羊肚菌研究进展. 安徽农业科学. 2008， 10：4054-4057
缪静， 张术臻， 程显好， 冯志彬， 王营营. 纤维素酶提取工艺及酶学性质的研究[J]. 安徽农业科学，2008（19）：7954－7955
冯培勇， 程显好， 杨立红. 茶薪菇产纤维素酶最佳液体发酵条件的研究[J]. 安徽农业科学， 2008，36（3）：868-869,871
卜庆梅，王淑芳，程显好，刘林德，石岩. 两株虫草固体培养营养体的对比研究[J].食品科学，2008，29（8）：437-440
冯志彬， 屈慧鸽， 徐庆阳，程显好， 张玉香. L-苏氨酸生产菌质粒稳定性工艺研究[J].中国酿造，2008，193（16）：42-44
屈慧鸽，程显好，邓军哲，冯志彬. 葡萄酒生境对乳酸菌代谢的影响[J]. 微生物学通报， 2008, 35(11)： 1797~1801
Qiusheng Zhang, Xu Binglian, liu linde, Cheng xianhao, Gaoxingxi，The Effect of Lentinant Incubation on Zebrafish Head Kidney Immune Genes Expression，Animal biotechnology bulletin, 2008, 11(1): 807-811
王磊，宿红艳，葛宜和，程显好，蔡德华，李新亮. RAPD在灰平菇菌株亲缘关系研究中的应用. 食品科学.2007, 28（9 ）：339-342
屈慧鸽，于小飞，张玉香，程显好，王晓玲，杨建志. 白葡萄酒废酵母蛋白及多糖的提取工艺研究. 食品科学. 2007, 28（9 ）：315-318
程显好，刘林德，董洪新等. 蜜环菌菌丝体液体培养条件优化. 中药材. 2007，30(5)：509-512
刘鹏，程显好，刘亚丽.虫草菌丝体多糖的提取方法. 食品与发酵工业. 2007, 33(3):140-142
刘鹏，程显好，刘亚丽. 干燥工艺对虫草菌丝体中腺苷含量的的影响. 山东大学学报（理学版）. 2007（S1）, 42(1):170-173
隋晓春，程显好，张友军，侯永勤.一种抗辐射危害和缓解视疲劳保健食品的研制.食品与药品. 2007，9（11）：155-157
Xian-Hao Cheng, Shun-Xing Guo, Chun-Lan Wang. Factors Influencing Formation of Sclerotia inGrifola Umbellate under Artificial Conditions. Journal of Integrative Plant Biology, 2006, 48(11): 1312-1317
程显好，郭顺星，王春兰. 蜜环菌不同特化菌体的HPLC-DAD图谱比较. 食用菌学报.2006，13（4）：39-43
程显好，郭顺星. 蜜环菌子实体的诱导和发生条件. 菌物学报. 2006，25(2)：302-307
程显好，郭顺星. 蜜环菌固体培养特性的研究. 中国医学科学院学报. 2006. 28(4):553-557
程显好，袁建国，马衍青，侯永勤.一株产Monacolin K的烟色红曲的培养条件和降脂活性的研究.中国食品学报，2006，6（5）：45-49
程显好，刘鹏，隋晓春，张友军，崔岩，候永勤，袁建国. 一株产木聚糖酶的黑曲霉固态发酵产酶性质的研究. 生物技术.2005（15）,4：20-22.
程显好，袁建国，高先岭，侯永勤. 虫花菌菌丝体糖蛋白PCAⅠ的分离、纯化及其性质研究. 食品与药品.2005,6A(7):34-36
程显好,贺连智,隋晓春,张友军,刘鹏,侯永勤. 一种具有抗疲劳功能的保健酒的研制. 食品与药品，2005，2A(7):28-30
袁建国，程显好，侯永勤.冬虫夏草多糖组分研究及药理实验. 食品与药品，2005，1A(7):45-48