标题：姜花
简介
  姜花姜花象征纯朴[1]。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”，姜花花期5-11月，株高1至2公尺，地下茎块状横生而具芳香，形若姜。叶长椭圆状披针形，长40~50公分，宽7~12公分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常会绽开10～15朵花，花色计有白、黄、红与橙色等色。中药，姜黄，活血化瘀药姜花虽无绚丽容貌，香气淡淡的，倒也清幽宜人，能散发出清新优雅的芳香味，使人倍感心情舒畅，心旷神怡。[2-3] 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 姜花全株 姜花枝叶 姜花花果
基本资料
  姜花【名称】：姜花
【英文名】：garland flower,white ginger lily
【学名】：HedychiumcoronariumKoenig或Hedychiumgardnerianum
【拉丁名】：HedychiumcoronariumKoen.
【别名】：蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄
【科中文名】：姜科
【科拉丁名】：Zingiberaceae
【属中文名】：姜花属  姜花
【属拉丁名】：Hedychium
【类别】：多年生草木
【国内分布】：产中国四川、云南、广西、广东、湖南和台湾。
【国外分布：印度、越南、马来西亚至澳大利亚亦有分布。
【中国植物志】：16(2):026
【英文植物志】：24:372
形态特征
姜花图片欣赏(16张)姜花姜科姜花属多年生草本植物。花期5-11月，株高1至2公尺，地下茎块状横生而具芳香，形若姜。叶长椭圆状披针形，长40~50公分，宽7~12公分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常会绽开10～15朵花，花色计有白、黄、红与橙色等色。乍看之下，每1朵的姜花彷若有4片花瓣，相互包卷成短柱状，实则只有2瓣，因为其中有一较为宽大、貌似蝴蝶的双翼花瓣，乃是瓣状雄蕊特别演化所形成的；而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，则是与花柱合生于一起。花萼在花瓣的后方三条细细的圆筒状，前面呈细管状，末端呈现为狭瓣状。伸出于这些真假花瓣之中的条状花柱，柱头上端有淡黄色的花药和花粉，神似蝴蝶的触须，使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飞舞的模样；而丛生于花序之上的数朵姜花，则宛如数只蝴蝶共飞群聚于一起，愈发的美艳，正因其外观若似蝴蝶之状，故又通称为蝴蝶姜。果为3瓣裂的蒴果，种子红棕色，其上有红色假种皮，果实椭圆。
姜花叶形酷似食用姜，株高1.5米左右。地下根茎发达，横向呈匍匐生长，粗壮，淡黄色似食用姜。叶片绿色，全缘，光滑，长椭圆状披针形，长40cm，宽5～6cm，顶端尾状渐尖，基部渐狭；叶柄短，叶鞘绿色。初花期为5月下旬，6～10月为盛花期，11月花量骤减。每株可连续开放达10多朵小花，在植株上开花期可长达1个星期以上。
姜花适宜广州地区生长，植株除冬季低温生长稍受抑制外，其余时间长势旺盛，抗  [4]逆性强。喜半阳环境，稍遮阴对生长有利、鲜切花品质更优。生长适温25～30℃，能耐夏季的高温和冬季的较低温度。低于0℃时，叶片稍受冻害，但地上部分仍不枯萎。（但在湖北赤壁地区露天无保护种植花期主要在8月与11月份、11月份的特别大。花期长。打大霜下雪地上部分就全部枯萎。开春地下部分再发新植株。最近几年有矮化品种出现 只有50厘米左右 十分否适合盆栽，2009年北京开始大棚种植。效果也比较好。花期可以控制）
茎高1-2米。叶片长圆状披针形或披针形，长20-40厘米，宽4.5-8厘米，顶端长渐尖，基部急尖，叶面光滑，叶背被短柔毛；无柄；叶舌薄膜质，长2-3厘米。穗状花序顶生，椭圆形，长10-20厘米，宽4-8厘米；苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，长4.5-5厘米，宽2.5-4厘米，每一苞片内有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管长约4厘米，顶端一侧开裂；花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方的 1枚呈兜状，顶端具小尖头；侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，顶端2裂；花丝长约3厘米，花药室长1.5厘米；子房被绢毛。花期：8-l2月。[5]
生长习性
姜花(5张)原产亚洲热带。分布于中国南部、西南部。越南、印度、马来西亚至澳大利亚也有分布。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。
产我国四川、云南、广西、广东、湖南和台湾；生于林中或栽培。印度、越南、马来西亚至澳大利亚亦有分布。[5]
本属约50～60种。中国有20余种。云南产16种，全省各地均有分布。同属植物中还有黄姜花(H.flavum)，产于贡山、洱源等地。白姜花（H.chrysoleucum)产云南大部分地区，生于海拔600～2100米的疏林灌丛中。
生长繁殖
姜花摄影图(17张)姜花喜欢在温暖、潮湿的环境里安居，举凡塘边、湖畔、涌头就最适宜栽种姜花了。它的花不能结实，以分株繁殖为主，春季切取根茎繁殖，可直接盆栽或地栽，当年夏季可以开花。一般隔3－4年分株1次。即是把带芽的根茎切出，每十多厘米为一段，每隔30厘米种一段，在种植前，最好尽量多施基肥，种后淋足水分，经过20—30天就可发芽生长。在岭南各地，四季皆可定植。
但在春季成活率最高，如能在“清明”种下，“立秋”就可开花，到第二年开花最盛，第三年后根茎开始老化，开花就逐渐省了，届时将要重新再种。至于家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生态环境不宜而难以获得大花。刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂。生长期需经常保持土壤湿润。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝。寒冷地区，冬季挖取根茎放室内贮藏。
综合价值
花美丽、芳香，常栽培供观赏；亦可浸提姜花浸膏，用于调合香精中。根茎能“解表，散风寒，治头痛、身痛、风湿痛及跌打损伤等症”。（《四川中药志）》）[5]
栽培要点
1、种苗繁殖技术
  姜花分有性繁殖和无性繁殖。采用分株繁殖法繁殖速度也快。室外可以越冬的地区 四季都可以种植 从成年植株丛中截取分株，当年2、3月份种植，7、8月份即可开花，全年每根可分生新株达到20-40株左右，开花质量好、产量也高。但在湖北赤壁地区实际是每年11月到第2年3月份栽 6到7月就可以开花。一直陆续开花到打大霜地上部分才枯萎。到第二年每亩可以产花高达三万二千枝到三万八千枝。产花根三万五到四万根左右。每5到10厘米为一根（颗）
2、种植季节及种植方式
金姜花对土壤适应性强，栽培土质以肥沃疏松、排水良好之壤土或砂质壤土最为适宜，但土壤应经常保持湿润或靠近水源，则生育更旺盛。春、夏、秋三季均可种植，但以春季2、3月份种植最好，分株种植当年即可获取高产。当年亩产平均近2000枝/月，第二年亩产可达2200枝/月以上。种植前深翻土地，施足基肥，起深沟高畦，采用单行植或双行植，定植株行距50×50cm，亩植2500～3000株。如肥水管理条件好，当年5月下旬即可开花。定植一株幼苗或根茎，全年可分生新株达20～40株左右，约长至15片叶以上可开花。
病虫害
主要有炭疽病危害茎、叶，发病初期，喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每旬喷1次。
姜花生长规律及特点
姜花茎高1-1.2米。叶片披针形，长20-40厘米，宽5.5-8厘米，顶端尾状渐尖，基部渐狭，两面均无毛；叶柄长1-4.5厘米；叶舌长圆形，长2.5-4.5厘米，宽7-14毫米，外被长柔毛，后变无毛。穗状花序密生多花，长10-20厘米，宽约8厘米；花序轴被棕色粗长毛；苞片长圆形，长2.5-3厘米，宽约1厘米，被短柔毛几，每一苞片内有花约3朵；小苞片筒状，长2-2.5厘米，顶端具小尖头，外被长硬毛，一侧开裂至3/5处；花白色，花萼管长约2.5厘米，顶端斜截形，外被长硬毛；花冠管长3.3-3.5厘米，被长柔毛，花冠裂片线形，长2厘米；侧生退化雄蕊长圆形，长1.8厘米，宽4-5毫米；唇瓣2深裂至近基部处，裂片长圆形，长1.5-1.8厘米，宽4-7毫米；花丝长2.5-2.厘米，花药长5毫米；花柱线形，柱头头状；子房长圆形，长5毫米，密被棕色绢毛。姜花花序为穗状，花萼管状叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，叶长椭圆状披形，宽7~12分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常绽开10～15朵花，花色计有橙色等色。而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，则是与花柱合生于一起。花萼在花瓣的后方三条细细的圆筒状，前面呈细管状，末端呈现为狭瓣状。伸出于这些真假花瓣之中的条状花柱，柱头上端有淡黄色和花粉触须，使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飞舞的模样；而丛生于花序之上的数朵姜花，则宛如数只蝴蝶共飞群聚于一起，愈发的美艳，正因其外观若似蝴蝶之状，故又通称为蝴蝶姜。果为3瓣裂的，生长适温25～30℃，能耐夏季的高温的较低温度。低于0℃时，叶片稍受冻害，但地上部分仍不枯萎。（但在湖北赤壁地区露天无保护种植花期主要在8月与11月份、11月份的特别大。花期长。打大霜下雪地上部分就全部枯萎。开春地下部分再发新植株。最近几年有矮化品种出现 只有50厘米左右 十分否适合盆栽，2大棚种植。效果也比较好。花期可以控制叶片长圆状披针形或披针形，长20-40厘米，宽4.5-8厘米，顶端长渐尖，基部急尖，叶面光滑，叶背被短柔毛；无柄；叶舌薄膜质，长2-3厘米。穗状花序顶生，椭圆形，长10-20厘米，宽4-8厘米；苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，长4.5-5厘米，宽2.5-4厘米，每一苞片内有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管长约4厘米，顶端一侧开裂；花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方的 1枚呈兜状，顶端具小尖头；侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，顶端2裂；耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。[1]
施肥方法
  用微生物菌肥配合发酵有机肥能取得非常好的效果。在姜花上使用微生物菌肥配合发酵有机肥，其作用及经济效效益优于传统施肥方案。根据姜花的生长发育规律，应该针对不同时期对水、肥的摄入量的多少，采取不同的施肥方法及施肥量。姜花的用肥可分为基肥和追肥两类。
1、基肥：基肥的充足施用，对于姜花的整个生长期相当重要。采用分株、穴植方法进行繁殖，一般亩用金宝贝发酵助剂发酵的优质有机肥2000kg（如果用传统办法腐熟的有机肥其用量应为5000公斤）2000kg,并加入金宝贝微生物菌肥2kg，60%整地时翻入，40%穴植时施入。另外，需磷肥（10kg）钾肥（15kg）配合施用。
2、追肥：进入抽叶生长期时，应施以氮肥为主的肥料，亩用量5kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.1公升（公斤），每10天施一次，共2-3次；当花芽分化，形成花蕾到开花前的生长阶段，施以磷为主的氮磷结合肥，亩用量6kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.2公升，每7天一次，施至花蕾露色为止。也可适当追加有机肥，亩用量1000kg并加入微生物菌肥1kg.施用方法：穴施或冲施均可。
3、叶面喷施：将粉剂型金宝贝微生物菌剂（0.5kg/亩）兑水，取上清液进行叶面喷施，残渣施入根部。在阴天或傍晚进行，喷施在叶子背面。
观赏应用
  姜花花形美丽，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院内，十分幽雅耐看。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片种植，或条植、丛植于路边、庭院、溪边、假山间，开花期间似一群美丽的蝴蝶，翩翩起舞，争芳夺艳，无花时则郁郁葱葱，绿意盎然。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之功效。
历来姜花被人公认典型的切花。在插瓶时如何体现姜花的纯朴、典雅，就得讲究插花艺术。通常每枝姜花长约有50—60厘米，所用的花瓶最好是造型古格，容积稍长，色调深沉。插下的花枝不宜太多，有四、五枝就够了，但要剪裁得有高有低，切忌齐头排列。大的花苞排后，小的花苞排前，做到屋次分明，增加质感，尽量表达东方式的情调。鉴于姜花的叶片较长，其叶鞘又是包在茎上的两边，为了更令人耐看，在插瓶前，可把每片大叶剪成燕尾的形状，这样叶子变得两边尖长而中间陷入，显得更有新意。为了让花枝更易吸水，还可在折口处，用小刀破开十字形的切口，深约7—8厘米，使花序能逐朵开得更透更久。
参考文献
Hedychium coronarium Koen. in Retz. Obs. Bot. 3: 73. 1783; J. Sims. in Bot. Mag. 19: t. 108. 1803; K. Schum. in Engl. Pflanzenr. 20 (IV. 46): 44. 1904; Hand. -Mazz., Symb. Sin. 7: 1319. 1936; 中国科学院植物研究所编, 中国高等植物图鉴5: 583, 图7995. 1976.[5]
历史传说
据说西方有些男士，当  姜花他要向小姐求婚之际，特意给她献上一束红玫瑰，以祈得到她的默许。在岭南的水乡地带，种植姜花颇多，不少豆蔻初开的儿女，他或她，凭着一颗纯朴无邪的心，随手摘下几枝姜花，送到心上人的家里去。尽管姜花没有玫瑰那么娇艳，但彼此要互通的一点灵犀，岂不也是殊途同归么！
人说牡丹象征宝贵，我道姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。也许由于姜花蕴含着纯朴的气质，至今为政清廉、高风亮节者赏之；一笔在手，舞文弄墨者赞之；即使终年劳顿、寂寂无闻的下里巴人也爱之。你如果留心观察一下，在城镇街头上，许多家庭妇妇去市场买菜时，常顺便买几枝回家里摆设。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之间，几乎所有花店、花摊都有姜花出售，它的价格比剑兰、菊花、康乃馨便宜一半有多，采购者络绎不继。有些出租汽车司机，也用个小瓶在车厢内插上一两枝，借以享受一下它那清新的香味。姜花并非中国的特产，而是从国外引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入中国。有些人不知它的身世，以为姜花就是食用生姜所开的花。其实不然。它们两者虽然都是单子叶植物，同是姜科，但不同属。生姜为姜属，其根茎可作调味品，植株较矮，一般只有40—70厘米，通常不开花，大部分养分用到生长姜块方面去了。而姜花则是姜花属植株高达一米以上，其根茎与美人蕉相似，不能食用，为观花用植物。叶片呈披针形，直接包在茎上，每株约长叶12—13片。它们两者“河水不犯井水”，各自给人们奉献效益。
姜花花语
姜花花语：将记忆永远留在夏天。
常被认为是巨蟹座的守护花，带来居家的幸福因素，可提供舒适的生活空间。形似蝴蝶，只有一天寿命，原产印度。绿色中南海经中点点白花，飘浮着沁人心脾的芬芳，仿佛远离尘世的高洁雅士。
所有绚丽的颜色都淡出。爱情到了某种程度就没有前途--似乎变从此我成为了一个色盲，双目所及只有黑色。爱一个人最好的状态就是如同姜花的花语，永远将记忆留在夏天。生命就是这样，在特定的时候认识了特定的人，没有理由没有借口，只是因为那个人。在千山万水中走过，不需要更多的语言，只请轻轻地道一声；原来你也在这里啊。爱，便在这一声中注满。这或许就是人生的幸福。幸福是什么爱情又是什么呢？是欲说无言的矜持，是海誓山盟的冲动，是肝肠寸断的牵挂，是难舍难分的缠绵，更多的时候是一种无法言说的微妙体验，是得得我去，佛得我命的缘分。
爱它的恬淡，它的简单，它的与世无争，情有独钟。
象征意义
姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。[6]
国外引进
姜花并非我国的特产，而是从国外引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入我国。有些人不知它的身世，以为姜花就是食用生姜所开的花。其实不然。它们两者虽然都是单子叶植物，同是姜科，但不同属。生姜为姜属，其根茎可作调味品，植株较矮，一般只有40—70厘米，通常不开花，大部分养分用到生长姜块方面去了。而姜花则是姜花属植株高达一米以上，其根茎与美人蕉相似，不能食用，为观花用植物。叶片呈披针形，直接包在茎上，每株约长叶12—13片。它们两者“河水不犯井水”，各自给人们奉献效益。[6]
国花之地
古巴  姜花国名：古巴共和国（TheRepublicofCuba，RepúblicadeCuba)
国旗：呈横长方形，长与宽之比为2∶1。靠旗杆一侧为红色等边三角形，内有一颗白色五角星；旗面右侧由三道蓝色宽条和两道白色宽条平行相间、相连构成。三角形和星原是古巴秘密革命组织的标志，象征自由、平等、博爱和爱国者的鲜血。五角星还代表古巴是一个独立的民族。三道蓝色宽条表示未来的共和国将分成东、西、中三个州；白条表示古巴人民在独立战争中怀着纯洁的目的！
国徽：为盾徽。盾面上部的蓝色部分代表加勒比海；一轮太阳从海面升起，横置的钥匙表示古巴为墨西哥湾的一把钥匙（古巴岛形似钥匙），表明其地理位置的重要。盾面左下方为蓝、白相间的斜纹，右下方的图案为草地、山峦、棕榈树。盾徽两侧为橡树枝叶和月桂枝叶；背后是一根束棒，象征权威；束棒之上是一顶“自由之帽”，表示争取自由、为自由而斗争。
  姜花国歌：巴亚莫之歌（LaBayamesa）
国花：姜花——（姜科）
独立日：5月20日（1902年）
国庆日：1月1日（1959年）
起义日：7月26日（1953年，攻打蒙卡达兵营纪念日）。
首都：哈瓦那（LaHabana)，是古巴政治、经济、文化和旅游中心，是西印度群岛中最大的城市和世界上最美丽的城市之一，有“加勒比海的明珠”之称。哈瓦那老城是建筑艺术的宝库，拥有各个时期不同风格的建筑，1982年被联合国教科文组织列为“人类文化遗产”。人口220多万（1998年）。年平均温度24℃。
行政区划：全国划为14个省，1个特区。省下设169个市。各省名称如下：比那尔德里奥（PinardelRío）、哈瓦那（ProvinciadelaHabana）、哈瓦那市（CiudaddelaHabana，首都，为省级市建制）、马坦萨斯（Matanzas）、西恩富戈斯（Cienfuegos）、维亚克拉拉（VillaClara）、圣斯皮里图斯（SanctiSpíritus）、谢戈德阿维拉（Ciegode&Aacute;vila）、卡马圭（Camagüey）、拉斯图纳斯（LasTunas）、奥尔金（Holguín）、格拉玛（Granma）、圣地亚哥（SantiagodeCuba）、关塔那摩（Guantánamo）和青年岛特区（MunicipioEspecialIsladelaJuventud）。除哈瓦那省省会为哈瓦那市、维亚克拉拉省省会为圣克拉拉（SantaClara）、格拉玛省省会为巴亚莫（Bayamo）、青年岛特区首府为新赫罗那（NuevaGerona）外，其它各省省会均与本省同名。
人口：11,180,500人（75.6%为城市人口。6,617,600为劳动人口）
民族：古巴族
人种：白人66%，混血人22%，黑人11%，亚裔1%。
语言：西班牙语为官方语言（在商界中通常使用英语），居民大部分信奉天主教。
货币：古巴比索（CUP）、可兑换比索（CUC），官方兑换率：1美元≈0.92可兑换比索，1可兑换比索=24~25古巴比索。尼加拉瓜国名：尼加拉瓜共和国（TheRepublicofNicaragua）
国名释义：源于印第安酋长尼加鲁的姓氏
别称：湖泊和火山之国
首都：马那瓜Managua
独立日：9月15日（1821年）
国庆日：9月15日（1821年）
国旗：蓝色象征太平洋和加勒比海，中间白色表示国家处于太平洋和加勒比海之间的地理位置。中央是国徽图案--“自由之帽”和彩虹组成的三角形，外环“中美洲尼加拉瓜共和国”字样。
国徽：　三角形盾徽中的五个山峰象征原中美洲联邦的五国；蓝色象征国土位于加勒比海与太平洋之间；山上有顶“自由之帽”和彩虹；环绕的是西班牙文“中美洲尼加拉瓜共和国”。
自然地理：尼领土面积有121428平方公里。位于中美洲中部，北接洪都拉斯，南连哥斯达黎加，东临加勒比海，西濒太平洋。尼加拉瓜湖面积8029平方公里，为中美洲最大的湖泊。
人口：460万（1997年）。印欧混血种人占69%，白人占17%，黑人占9%，印第安人占5%。官方语言为西班牙语，在大西洋海岸也通用苏莫语、米斯基托语和英语。居民多数信奉天主教。
国花：姜花（姜科）
货币：金科多巴
时差：比北京时间晚了14小时；比格林尼治时间晚6小时。
与中国关系：1990年11月6日，尼宣布与台湾“复交”，同年11月9日，中国政府宣布中止与尼加拉瓜的外交关系。
姜黄
姜黄是姜花的根茎，属于姜科植物。
性味归经
辛、苦、温。归肝、脾
医药用途
姜花的根茎及果实入药，根茎中药名为路边姜， 味辛，性温。根茎冬季采收，除去泥土及茎叶后晒干；具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等功效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。果实中药名为姜花果实，味辛，性温。果实秋冬两季采收，剪下果穗晒干；具温中健胃、解表发汗、温中散寒、止痛等功效，主治脘腹胀痛、寒湿郁滞等。台湾民间相传姜花的根茎，具散寒、除风、治头痛、跌打损伤等功效 ，花则能治失眠。
【毛难药】Xingema星屙马(环江语)：根茎治胃寒腹痛《桂药编》。
【苗药】Yanghewu羊贺武(融水语)：全草治跌打内伤《桂药编》。
【傣药】糯逮坑：用于便秘，尿黄，尿痛，止咳《傣医药》。傣哼(西傣)：根治便秘，尿黄，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，气管炎，全身发胖《滇药录》。傣哼(西傣)：根茎用于气管炎，尿道炎，腰部疼痛，便秘，尿黄，尿血，尿痛《滇省志》。傣哼：全株治‘便秘，尿黄，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，气管炎，全身发肿《版纳傣药》。傣哏蒿：花序治疗大便秘结[9]。
【苗药】Benx shanl(盆山)，Bangx kid(榜看)，Bangx khad(薄凯)：根茎、果治健胃，消饱胀《苗医药》。[5]
使用注意
血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用
使用方法
煎服，3~10g。外用适量。
临床使用
1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。　
2.姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。　
3.瑞金散（《妇人良方大全》）治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
使用注意
血虚吴气滞血瘀者慎用，孕妇忌用。
古籍摘要
出自《唐本草》：姜黄，叶、根都似郁金，花春生于根，与苗并出，入夏花烂无子。根有黄、青、白三色，其作之方法与郁金同尔。西戎人谓之蒁药。其味辛少苦多，与郁金同，惟  姜花花生异耳。
1.《本草纲目拾遗》：姜黄真者是经种三年以上老姜。能生花，花在根际，一如蘘荷。根节坚硬，气味辛辣，种姜处有之，终是难得。西番亦有来者，与郁金、蒁药相似，如苏敬所附，即是蒁药而非姜黄，苏不能分别二物也。又蒁味苦温，主恶气疰忤心痛，血气结积。苏云姜黄是蒁，又云郁金是烟蒁。夫如此，则三物无别，递相连名，总称为蒁，功状则合不殊。今蒁味苦色青；姜黄味辛，温，无毒，色黄，主破血下气，温不寒；郁金味苦寒，色赤，主马热病，三物不同，所用各别。
2.《本草图经》：姜黄，能生花，花在根际，一如蘘荷。谨案郁金、姜黄、蒁药，三物相近，苏恭不细辨，所说乃如一物。都下近年多种姜，往往有姜黄生卖，乃是老姜，市人买生啖之，云治气为最，医家治气药大方中，亦时用之。
3.《本草蒙筌》：郁金、姜黄两药，实不同种。郁金味苦寒，色赤，类蝉肚圆尖；姜黄味辛温，色黄，似姜瓜圆大。
4.《纲目》：姜黄，近时以扁如干姜形者为片子姜黄，圆如蝉腹形者为蝉肚郁金，并可浸水染色，蒁形虽似郁金，面色不黄也。
现代研究
根茎含姜黄素类化合物：姜黄素（curcumin)，对，对-二羟基二桂皮酰甲烷（p,p-dihydroxydicinnamoyl methane)，即双去甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin)，对-羟基桂皮酰阿魏酰基甲烷（p-hydroxycinnamoylferuloylmethane)，即去甲氧基姜黄素（demethoxycurcumin)，二氢姜黄素（dihydrocurcumin)；倍半萜类化合物：姜黄新酮（curlone)，姜黄酮醇（turmeronol)A、B，大牻牛儿酮-13醛（germacrone-13-al)，4-羟基甜没药-2，10-二烯-9-酮（4-hydroxybisabola-2，10-diene-9-one)，4-甲氧基-5-羟基甜没药-2，10-二烯-9-酮（4-methoxy-5-hydroxybisabola-2,10-diene-9-one)，2，5-二羟基-甜没药-3，10-二烯（2,5-dihydroxybisabola-3,10-diene)，原莪术二醇（procurcumadiol)，莪述双环烯酮（curcumenone)，去氢莪述二酮（drhydrocurdione)，（4S，5S)-大牻牛儿酮-4，5-环氧化物[(4S,5S)-germacron-4,5-epoxide]，α-姜黄酮（α-turmerone)，甜没药姜黄醇（bisacurone)，莪述烯醇（curcumenol)，异原莪述烯醇（isoprocurcumenol)，莪述奥酮二醇（zedoaronediol)，原莪述烯醇（procurcumenol)，表原莪述烯醇（eiprocurcumenol)，4，5-二羟基-甜没药-2，10-二烯（4，5-dihydroxybisabola-2,10-diene)；酸性多糖：姜黄多糖（utonan)A、B、C、D。挥发油(4.2%)，其主要成分有姜黄酮，芳香-姜黄酮（arturmerone)，姜黄烯（curcumene)，大牻牛儿酮（germacrone)，芳-香姜黄烯（ar-curcumene)，桉叶素(cineole)，松油烯（terpinene)，莪术醇(curcumol)，莪述呋喃烯酮（curzerenone)，莪述二酮（curdione)，α-蒎烯（α-pinene)，β-蒎烯（β-pinene)，柠檬烯（limonene)，芳樟醇(linalool)，丁香烯（caryophyllene)，龙脑（borneol)等。还含菜油甾醇（campesterol)，豆甾醇（stigmasterol)，β-谷甾醇（β-sitosterol)，胆甾醇（cholesterol)，脂肪酸及金属元素钾、钠、镁、钙、锰、铁、铜、锌等，锌/铜=3.7。