标题：释迦
释迦-水果
外形特征释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果释迦(5张)肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。 
释迦果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱， 是许多人爱吃的水果。
释迦原产于热带美洲，台湾最初由荷兰引入；据明朝沈光文有“释迦果”释迦（番荔枝）(16张)诗，可证最迟在明郑时期已引进，直于台南一带。然后扩展于中南部，但仅小面积种植。现在在广东、广西、海南也有小范围种植。
释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊 通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起（跟菠萝有些相像），熟时易分离；假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。
释迦不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。  释迦长在树上的样子营养价值释迦为热带名果，其风味为人喜爱。果实营养极其丰富，每100g番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。果实含蛋白质2.34%，脂肪0.30%，糖类20.42%及维生素C。种子含油25.5%，蛋白质14.2%，番荔枝碱(anonaine)，番荔枝宁(annonin)也称多鳞番荔枝辛(squamocin)，新番荔枝宁(neoannonin)，番荔枝宁Ⅰ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅷ、XIV、XVI，巴婆(双呋)内酯(asimicin)，番荔枝辛(annonacin)，番荔枝辛A，番荔枝斯担定(annonastatin)及皂甙：豆甾-5，24（28）-二烯-3β-醇-α-L-鼠李糖甙(stigmasta-5,24(28)-dien-3β-ol-α-L-rhamnoside)。又从种子油中行到一种抗癌有效成分：多鳞番荔枝斯坦定(squamostatin)A，所以释迦被喻为“抗瘤之星”。 
【功效】
国外在长时间的野外科学探险考察活动中，番荔枝粉几乎是不可缺少的必备品。它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免维生素C缺乏，起到辅助食疗作用。
它具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
番荔枝还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。
【适用人群】
一般人都可以吃。
番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响甚微，糖尿病患者无须忌食。
【适用量】
每次1个(约60克)。
【特别提示】
虽然也叫“荔枝”但它并不像荔枝那样易使人上火。
【健康红绿灯】
因番荔枝甘温而涩并且含有鞣质，不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
[1]食用方法释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。释迦节每年12月份是释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动，邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦甜份足、营养价值高、果粒大。为促销这些美味香甜的农产品，当地农会常举办一系列的吃释迦比赛。台东释迦已经尝试销往日本、新加坡和祖国大陆，个大的释迦王曾以6万元新台币一颗的高价卖出。
释迦牟尼佛
释迦牟尼佛人物简介梵语 Sakyamuni 的音译。佛教创始人。释迦是部落的名称,意思是'能';'牟尼'可译作 '文',是一种尊称,含有'仁,儒,寂默,忍'等义,意译也可合成'能仁','能忍','能儒','能寂'等,意为释迦族的圣人。
俗名悉达多，生于公元前五六六年，原是释迦国的太子，二十九岁出家修道，从当时著名的沙门阿罗逻迦罗摩和乌陀迦罗摩子修习禅定。不久就达到他们所教导的一切，但这并不能满足他的希求，经过六年的苦修，在一次夜晚的修禅中，他顺次经历禅那的四种境界，然后继续集中精神，做最大的努力，就在那晚证悟了生命的真相，成就正觉。从此以后，他被称为佛陀。并到处说法，组织僧团，直至公元前四八六年圆寂。简称为"释迦"。他创建的佛教,和基督教,伊斯兰教一道成为世界的三大宗教之一。 相传佛陀入灭后，弟子们焚化佛祖遗体，于灰烬中得4颗牙齿以及指骨、头盖骨、毛发等物。弟子们将佛祖真身舍利起塔供养，顶礼膜拜。后来，阿育王取出全部舍利，分成八万四千份，分别盛入宝函，在世界各地建塔供养，其中有许多传入中国。 1987年法门寺地宫发掘即出土了佛教世界千百年来梦寐以求的佛祖释迦牟尼真身舍利，系佛祖的一节中指骨。1994年3月15日，在山东省汶上县宝相寺一座北宋佛塔——太子灵踪塔的地宫中，发现了历史上记载的唐朝天使从北天竺犍陀罗获得的释迦牟尼佛牙舍利.佛牙舍利在古天竺一千两百多年，进入中国又有一千两百多年了。历唐、后唐、后晋、北宋，经悟空、唐十朝、孟蜀、后唐明宗、石晋敬瑭、曹皇后、沈括、王安石、宋神宗、嘉王赵頵、洋州侯赵世昌等，乱世隐迹近九百年不为人知。今逢盛世，佛牙现世，佛光普照!传教佛教于东汉时自印度传入中国，成为民间普遍信仰的宗教之一。释迦牟尼是佛教的创始者，生于二千五百多年的印度迦毗罗卫国（今尼泊尔南部与印度毗邻处）。释迦牟尼佛，或称「释迦牟尼」、「释迦如来」、「释迦世尊」、「释迦佛祖」、民间简称「如来佛」或「佛祖」。 
释迦牟尼佛生于印度一个贵族家庭，姓乔答摩，名悉达多，父亲叫净饭王，是当时迦毗罗卫国的世袭大酋长。有一天他出游东南西北四大城门的时候，分别见到老人、病人、死人和苦行僧；也在乡间的树下看到虫被鸟食，鸟被鹰啄的弱肉强食相，内心感到相当的震惊与冲击，由此体会了人间生、老、并死等苦痛，于是出家悟道（出家日期为二月初八，因此，此日称为「佛出家日」）。经过多年的修行与苦思，终于领悟出〝诸行无常、诸法无我、一切皆空〞的哲理，最后修成正果，开始长达四十五年的传教活动，启发世人心智。 民俗节庆网 
释迦传教的对象，包括当时社会各个阶层，很多王族和富豪都给予他很大的政治和经济上的支持，后来信徒日益众多，就取代了印度原有的宗教，建立了庞大的佛教僧团，度化了无数的出家与在家弟子，使他们找到人生永恒的依归。他所传达的佛教思想文化，经世代相传，早已蔚成东方文化的一大主流，且为世界历史留下丰富精湛的文化宝藏。 
释迦在传教初期云游四方，居无定所，后来为了适应雨季和集会，于是建立了寺院，以后又制定了僧众共同遵守的戒律，这就是现今寺院的起源。 
释迦在八十高龄时患了重病，最后死于拘尸那迦城（今印度联合邦迦夏城）外河边一片茂密的娑罗林中。释迦入灭后，遗体火化，佛舍利（遗骨）分给了各国的使者，被视为圣物，并建塔供奉。
释迦牟尼诞生时就会走路，在走到七步的地方，一手指天，一手指地的说：「天上天下，唯我独尊」，这唯我独尊的「我」，并非指佛祖自己，而是教所有的人都要头顶上天，脚踏实地，尊重自己灵性的开示，掌握自己命运的锁钥。正当佛祖讲话时，突然天雨花香、九龙吐水，因此在这天有些寺庙的僧侣会用甘草茶做成浴佛水，也称「香汤」，仿效这种情景为释迦像沐浴，因此称作「洗佛节」（国语称「浴佛节」）。浴佛的仪式一般是在佛殿或露天净地举行。浴佛的方式是在庙寺前置一小浴亭，亭内供释迦小像，旁贮浴佛水，佛水是药草煮炼而成，有甘草、百香草等，信徒每匀水淋佛，即饮之。 [2]
同名电影介略
  释迦《释迦》 
年代：1961
产地：日本
剧情介绍：
佛教创始人释迦牟尼，本姓乔达摩，名悉达多。释迦是其种族名，意思是能；牟尼意思是“仁”、“儒”、“忍”、“寂”。释迦牟尼合起来就是“能仁”、“能儒”、“能忍”、“能寂”等，也即是“释迦族的圣人”的意思。
释迦牟尼生于公元前565年，卒于公元前486年，大约与我国孔子同时代。他是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）的王子，属刹帝利种姓。
据佛经记载，释迦牟尼在29岁时，有感于人世生、老、病、死等诸多苦恼，舍弃王族生活，出家修行。35岁时，他在菩提树下大彻大悟，逐创立佛教，随即在印度北部，中部恒河流域一带传教。年80在拘尸那迦城逝世。演员表角色演员备注Usha山本富士子/Fujiko Yamamoto----Ajashartu川口浩----Auttami中村玉绪----Sumi北林谷荣----Vaidehi杉村春子----Kalideva山田五十铃/Isuzu Yamada----Siddhartha本乡功次郎/Kojiro Hongo----YashodaraCharito Solis----Ananda小林胜彦----Matangi叶顺子----Amana近藤美惠子/Mieko Kendo----Sari三田登喜子/Tokiko Mita----KalikaMachiko Ai----Sanna丹羽又三郎/Matasaburo Niwa----Upali川崎敬三----Child's Mother藤原礼子----Shariputra (as Gen Mitamura)三田村元----Bhutika岛田龙三----Kaundinya北原义郎----Mahakashyapa根上淳----Ashoka中村雁治郎/Ganjiro Nakamura----Graha千叶敏郎----Bandhu石井龙一----Maudgaliputra舟木洋一----Raayana岚三右卫门/San'emon Arashi----Jivaka丸山修----Kisaka清水元----Takshakara月丘梦路----Maya细川千贺子/Chikako Hosokawa----Shuddhodana千田是也----Bimbisara市川寿海----Chunda市川谨也----Ashvajit伊达三郎----Sabhaya金刚丽子----Amita橘公子----Naccha市田广美----Young Buddhist priest of Aburaya丸凡太----Siddhartha (English version) (uncredited)彼得·费尔南德斯/Peter Fernandez----$nbsp;默认显示|全部显示职员表▪ 制作人：永田雅一▪ 导演：三隅研次▪ 编剧：八寻不二