标题：莱西湖
基本资料
产芝水库在青岛市的位置
坐标36°55′57″N120°27′33″E坐标：36°55′57″N120°27′33″E
代码
BDD22000802
级别
大（二）型水库
水库位置
山东省莱西市
上游流入
大沽河
下游流出
大沽河
集水面积
879平方千米
水库面积
56平方千米
平均水深
4.45米
最大水深
13米
最大库容
4.02亿立方米
大坝类型
均质土坝
灌溉面积
21.57平方千米
开工时间
1958年
竣工时间
1959年9月

简介
  莱西湖莱西湖又名产芝水库，国家AAA级的风景区，被誉为半岛明珠。[1]莱西湖（产芝水库）位于山东省莱西市大沽河干流的中上游，距莱西市区10公里，是山东省最大的水库。集水面积879平方公里，水库面积56平方公里，平均水深4.45米，最大水深13米，最大库容4.02亿立方米。大坝类型为均质土坝，灌溉面积可达21.57平方公里。莱西湖始建于1958年初，1959年9月竣工，是一座集防洪、灌溉、供水、养殖、发电和旅游于一体的国家级综合性大型水库。
莱西湖还建有总干渠及分干渠15条，长148.5公里；支渠83条，长240.9公里。  莱西湖包括东干渠、西干渠、江家庄、辇止头四个灌区，可灌溉面积达30万亩，并辟有为青岛及莱西市提供工业、生活用水的渠道多条，每年可供水5000万立方，这个水库是一个作用价值极大的水库。[2]
面积
莱西湖建有总干渠及分干渠15条，总长148.5公里；  莱西湖　　支渠83条，总长263.8公里。包括东干渠、西干渠、江家庄、辇止头。1988年,产芝水库生态旅游景区开始规划建设。[3]水库现下辖辇止头等4个灌溉区，灌溉面积约30万亩，并辟有青岛及莱西市的工业、生活用水渠道多条，每年可供水5 000万立方米以上。水库大坝长约2.5公里，流域面积达879平方公里，最大水域面积56平方公里，总库容4.02亿立方米，是胶东半岛的第一大水库。产芝水库建成以来，在当地防汛、抗旱中发挥着重要作用。
水质
休闲区以莱西湖为主体，以四周田园风光、林木与自然景观、宗教、民俗文化为依托，浩淼的千顷湖面，既有烟波又有苍松翠柏一望无际的大片天然林地，自然环境优美，负氧离子含量高，有天然氧吧之称；休闲区占地4800公顷，其中水域面积4000公顷，森林面积800公顷，湖周围建有16米宽的环湖大道；湖内盛产鱼类，多达30余种，自产的鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、银鱼等肉质肥美、营养丰富，借助该优势，休闲区推出了全宴共包括128品的“一餐吃遍天下鱼”的“全鱼宴”，享誉胶东。
莱西湖水质连续多年保持在国家Ⅲ类水质标准。
自然资源
莱西湖远景(22张)
莱西湖作为莱西第一大水库，莱西市产芝水库管理局坚持以经济建设为中心，大力发展城市供水和淡水鱼养殖，利用丰富的生态资源，加快发展水库生态旅游，培育新的经济增长点，推动水库经济及各项事业取得了较大成就。一是城乡供水事业发展迅速，收到了较大的社会效益和经济效益。特产捕捞的大鲢鱼送往各大水产品市场。
莱西湖里的野生鱼族类众多，有鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼、鲶鱼、鲂鱼等10多个品种。从武昌引进了细鳞斜颌鲴鱼和太湖小银鱼，填补了山东半岛淡水养殖的空白。08年通过了国家有机水产品认证，属绿色食品.累计捕捞商品鱼5000余吨，总收入3500万元。大银鱼产量达到820吨，收入1000多万元，产量收入均居全省前茅 。捕捞的大鲢鱼送往各大水产品市场。
莱西湖浩瀚的水面，水质优良，水温适中，非常适合北温带水生动植物的生长。深不可测的湖水，是鲤鱼[2]、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼、鲶鱼、鲂鱼、甲鱼、螃蟹、河虾等淡水水族生活的天堂。产芝湖最初形成的时候，水里生长的大都是野生族类，20世纪60年代以来，管理人员逐年引进、孵化优质珍稀食用和观赏新种群放养，使水中生物物类日趋繁荣。从1996年开始，这里引进太湖银鱼，大面积试养成功，开创了北方地区淡水养殖银鱼的先河。2007年又引进了有生态鱼之称的细鳞斜颌鲴鱼，填补了山东半岛淡水养殖业空白。
由于产芝湖自然生长的鱼类，以天然饵料为食，无任何添加剂，纯天然无污染，其肉味鲜美可口，无土腥味，营养丰富，富含DPA和DHA两种不饱和脂肪酸，胆固醇含量低，营养价值高，纯属绿色保健食品。2008年8月已通过国家有机水产品认证。产芝湖鱼类年产量稳定在300吨，主要销往香港、台湾、辽宁、河北、广州等省市和地区，以及日本、韩国等国家，成为中国北方著名的淡水有机鱼养殖基地。影响产芝水库大银鱼获得“青岛市名特优农产品”荣誉称号，这是继获得“国家有机产品认证”、“ 全国农产品地理标志登记保护”之后，大银鱼获得的又一奖牌。大银鱼是产芝水库优质淡水鱼之一，属我国名贵水产品，被誉为席上珍品，在国内外久负盛名。既是上等的滋养补品，又是一种天然的“长寿食品”，被誉为“水中人参” 。产芝水库大银鱼在国内外具有广泛的市场，主要销往日本、东南亚各国和我国的台湾、香港等地。[4]
地理位置
莱西湖位于大沽河干流的中上游，兴建于1958年。该景区位于山东半岛中心。  莱西湖
坐标：36°55′57″N120°27′33″E。
距烟台市119公里，距青岛市130公里。
级别:2型大水库
莱西湖是胶东半岛最大的淡水资源水库，是青岛市和莱西市重要的生活及工业用水基地。它位于大沽河干流的中上游，水域辽阔，最大水面面积是56平方公里，总湖容为4.02亿立方米，是一座以防洪、灌溉、供水、发电、养鱼、旅游为主，以及综合利用的大型水利枢纽工程。水库大坝长2.5公里，流域面积879平方公里，最大水面面积是58平方公里，总库容为4.02亿立方米，是胶东半岛第一大水库。　　
自1989年11月25日引黄济青工程正式通水后，改变了原来缺水的青岛市的面貌，不再依靠产芝水库供水。
　　同时产芝水库位于中国山东省莱西市，是以防洪、灌溉、供水为主，兼有发电、养殖等功能的大（二）型水库。建有总干渠及分干渠15条、长148.5千米，支渠83条、长263.9千米，包括东干渠、西干渠、江家庄、辇止头四个
水库居于山东半岛交通枢纽地带。距青岛国际机场60公里。潍莱高速公路、同三高速公路、烟青一级公路、804国道、青黄公路、龙水公路交汇于此，交通便利。
产芝水库资源充足，水库上游流域面积880平方公里，现运行库容1.8亿立方米。自建库以来平均年进水量为8000 万立方米，扣除当年城乡供水与自然蒸发，平均每年运行库容为 1.1 亿立方米。
历史变迁
产芝湖产芝湖是胶东半岛最大的人工湖泊，原名为产芝水库，是当地人民于20世纪50年代为化水害为水利而兴建的蓄水工程。经过历年岁修、续建、综合开发，目今除蓄水调洪外，已成为集灌溉、供水、养殖、旅游度假、生态观光等多功能于一体的名胜之地。  产芝湖产芝湖是截大沽河径流而后成的。大沽河是胶东的母亲河，上自招（远）莱(西)之域的山川峡谷，纳流域面积889平方公里，经招（远）莱（西）平（度）即（墨）胶（州）诸市迄胶州湾入黄海。多少年来，滔滔河水滋润着人类，也危害着社会。据史料记载，1638年以来，因河水泛滥造成的洪灾平均约十年出现一次。1953年汛期连降暴雨，8月4日一天降水162.4毫米，大沽河干道流量高达4000秒立方米。洪水漫溢，农田被毁，178个村庄被淹，3万余间房屋倒塌，64人死亡，38人下落不明，50余万亩农田受灾，7万余亩绝产。
为根除水患，变害为利，莱阳县人民政府（时莱阳、莱西为一县）于1958年经充分调查研究，省和地区有关单位勘查论证、规划设计，决定在产芝村的小芝山与韶存庄北岭之间修建大坝，调节洪水。当年11月，工程全面开工。由于当时毫无先进技术和挖掘机械，全靠锨镢挖、篙头刨、肩膀挑、木车推、土筐抬。工地上每天人山人海，昼夜苦干，最多时日上阵36000余人。到1959年9月大坝建成大坝、东、西放水洞和正常溢洪道工程，总用工达391.97万个，完成土石方工程量37200万立方米，搬迁38个村4831户，迁移人口20469人，库区移民高程74.1米。大坝大坝巍巍起，凛然锁蛟龙。长2400米、最大坝高20米的大坝截断滔滔长河，生成浩浩明湖，坝顶高程77.5米，坝顶宽7米，总蓄水量达3.72亿立方米。1975年对大坝增高加厚，实施保安全工程，使蓄水总量提高到4.02亿立方米，最大水面达到56平方公里。 莱西湖除主坝外，还有副坝、溢洪闸、非常溢洪道、放水闸等完善的配套设施，形成了调节水势，抑制水患，保证水资源综合利用的大型水利工程。数据表明，产芝湖形成后，上游来水在2.6亿立方米以内可全部拦蓄，百年一遇洪水可消减洪峰69%，千年一遇可消减76%。错峰调洪，能有效保护本市和平度、即墨、胶州、青岛市区等地及兰烟、胶济铁路，潍石公路和莱潍、同三高速公路等交通干线的安全。莱西湖2005年3月，莱西的决策者高瞻远瞩，大手笔规划，以生态保护为目的，以建设社会主义新农村，带领湖区人民奔小康为宗旨，打造旅游品牌，拉动地方经济，规划了78平方公里的区域，成立了莱西湖生态保护区管理委员会，产芝水库正式改名为莱西湖，奏响了开发建设产芝水库的乐章。  莱西湖要想富 先修路规划莱西湖的开发建设首先是规划建设环湖路，环湖路路基工程于2005年1月份全线开工，5月份结束，被市委、市政府确定为2005年重点工程之一。全长40公里，路基土方工程总投资约1500万元，土方量为146万立方米。由城建局、莱西湖管委会组织施工，水集、河头店、马连庄、日庄4处镇街道投资建设，其中，日庄镇土方量为822394立方米，河头店镇土方量为337264立方米，马连庄镇土方量为82582立方米，水集街道土方量为216800立方米。同时修建了15处停车港湾，以备游客停车观光之用。环湖路路基高出现有水面2.2米，顶部宽18 米，底层路基采用  莱西湖规划图砾石、石碴填筑，路基迎水坡采用砾石、石碴填筑，其它部分采用矿砂、粘土填实。环湖路上共建设大小桥涵130座。其中，大桥4座，中桥9座，小桥22座，涵管95座，总投资约2436万元。这些桥涵工程将使环湖路内外水域相通，水平面相平，有利地保护了周边库区村庄的防汛安全。环湖路路面硬化于2006年9月开始，硬化面积共40万平方米，全线于2007年11月结束顺利通车。绿化建成环湖路后，并实施了全线护坡、绿化、亮化，建设了部分景观景点，沿东线铺设了18.6公里的排污管道，沿西线规划建设了万亩高效观光农业示范区，千禧湖滨景观桥建成通车，生态保护、旅游开发全面推进。2006年9月莱西湖生态休闲区进入首批省级休闲渔业示范点和国家AAA级旅游景区行列，2007年8月年被评为国家水利风景区。修建大坝产芝水库除险加固工程于二○○五年四月淮委评审、十月国家发改委、水利部立项兴建。主要内容有主坝加固、副坝加固、溢洪道改扩建、东放水洞重建、中放水洞封堵、西放水洞新建、尾水渠与防汛路整治、管理及辅助生产用房、视频监控系统等工程。该工程分三年完成，2006年4月开工，2008年12月完工。完成工程量为土石方123.5万立方米,砌石9.5万立方米,混凝土4.2万立方米,灌浆工程1.6万延米, 总投资1.37亿元。
该工程分三年完成。2006年实施了大坝灌浆、副坝加固、西放水洞新建、尾水渠整治工程；2007年实施了溢洪道改扩建、闸门与启闭机制作安装、东放水洞重建、电气设备安装工程； 2008年实施了主坝加固、中放水洞封堵、防汛路、管理及辅助生产用房等其他工程。工程监理通过公开招标确定，由水利部淮委水利水电工程建设监理中心监理，工程施工通过全国公开招标，择优选择施工队伍。
该工程于2008年12月完工后，即可达到设计洪水标准为100年一遇，校核洪水标准为5000年一遇，可保护下游莱西市城区及大沽河两岸499万亩耕地、96.1万人口的生命财产安全，保护着下游同三高速、潍莱高速、青银高速、济青高速、804省道、青烟公路及兰烟、胶济铁路的畅通，提高向青岛和莱西市城区供水及灌区灌溉用水保证率，保证养鱼水面2.5万亩。
莱西湖的开发建设，极大地促进了莱西市旅游业的发展，给全市带来巨大的经济效益和社会效益。同时，也方便了库区村庄的群众，为库区村庄群众从事第三产业、增加收入、脱贫致富打下了良好的基础。[5]
旅游景点
景点简介莱西湖原名产芝水库，莱西湖生态旅游区始建于1988年[6]，1989年开始规划建设产芝水库旅游景区，水中栈桥、观赏鱼池、葡萄长廊、水上乐园、仿古式凉亭、湖石假山及多种雕塑景点。2003年水库管理局为适应旅游业发展需要结合水库实际，在旅游品牌、档次、规模、特色上大做文章。邀请有关专家多次进行实地考察。
莱西湖生态旅游区[7]是国家AAA级旅游景区、山东省文明单位，山东省休闲渔业示范点，2007年被评为国家水利风景区，该景区位于山东半岛中心，该风景区风光优美，人文景观丰富，水、山、陆、林兼备，水上和陆地上分布着景色宜人的“水库十景”。横亘东西的水库大坝似巍然屹立的长城，长3100米，高20米，宽7米，最大水域面积56平方公里。
投资3200万元建设了渔旺生态园宾馆、生态酒店、湖滨生态园宾馆和竹苑山庄，丰盛的淡水全鱼宴被列为青岛市名吃，形成了三季花香飘逸、四季绿化常青独具特色的绿化格局。
被誉为“人间仙境，世外桃源”；莱西湖生态休闲区年年被评为青岛市旅游诚信单位和青岛市风景协会重点单位。钓鱼湖钓鱼湖是生态园的主要景点，位于大堤以南，规划面积300亩，是山东省最大的淡水钓鱼基地，可同时为3000多人提供垂钓服务。引湖内放养鲤鱼、鲢鱼等鱼种20万尾，饲养鸡、鸭、鹅1万多只。钓鱼湖内建有融馨岛，规划面积100亩。现已值竹1万余株，计划建成以竹为主，兼有多种花卉林木的自然生态岛。
莱西湖(5张)
产芝水库属平原型水库，水面广阔，水质肥沃，天然饵料丰富，无污染，再加上水库地处温带，气候温和，年平均气温13摄氏度 ，无霜期达 200 天以上，一年内平均水温 18摄氏度以上的天气有180多天，非常适合淡
水鱼类生长。现有鱼类主要有：鲢鱼、鳙鱼、草鱼、方鱼、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、日本白鲳和大银鱼等20 多个优质品种，还有繁殖能力强、生长速度快的淡水虾类以及蚌、螺等10 多种小型经济水产品。年产成鱼 1000多吨。产品远销港澳、东南亚等地区，具有良好的发展前景。马银山马银山位于库区水域东北，北距水库堤坝5公里，岛内面积250亩，四面环水，为丘陵地貌，登山远眺，水天一色。岛内苍松劲柏，绿树成荫自然风光秀丽。其岸悬崖高峙有水拍云崖之奇观，是休闲观光的绝佳去处.  马银山
青岛市级森林公园万花如绣，佳木成荫，是游客休闲、观光的好去处。万平广场能展现产芝水库与莱西市区交相辉映的独特风情；湖滨东园内七湖相联，建有百鸟园、假山、观景亭等景点，是旅游区亮点工程；竹苑位于湖滨公园西南200米处，是产芝水库管理局2005年建设的景点项目，特色独具，景色宜人，水上旅游是本区的强项，备环保游艇20多艘，为游客水上观光、垂钓提供全方位服务。莱西湖生态旅游区以纯朴的生态优势，已成为胶东旅游中不可缺少的主导产品。
生态休闲
周边经常组织很多活动，如垂钓及钓鱼比赛、划艇等各种水上体育活动及军事演习活动、沙滩排球比赛、沙滩排球比赛、越野自行车比赛、特色餐饮越野自行车比赛、特色餐饮、自助捕鱼、葡萄长廊、儿童娱乐活动、爱国主义教育活动、观光果园、农业风光园、生态湿地观赏
整个湖区自然环境优美，山清水秀，风光旖旎，植被葱茏，气候宜人，湖滨风光、乡村风光，如诗如画。“春赏花、赏柳，夏观荷、观水、秋看枫、摘果，冬听涛、滑冰”、“到莱西湖钓鱼”、“到莱西湖吃鱼”，已成为莱西湖独特的生态旅游时尚。
莱西湖生态休闲区年年被评为青岛市旅游诚信单位。莱西湖生态旅游区是国家AAA级旅游景区、山东省文明单位、山东省休闲渔业示范点，2007年被评为国家水利风景区。
游艇观光
艇上观光游56平方公里浩瀚湖面，领略湖光山色、湿地妙景、游鱼飞鹄，无限风光尽收眼底。莱西湖水景(5张)艇上餐厅设2个餐桌，可供20余人同时就餐，品尝正宗的纯天然淡水全鱼宴。　艇上会议设高档会议室1个，容纳20余人，可供召开小型会议。艇上休闲设休息室3套间，咖啡厅1个，供客人喝茶歇息、聊天。
乘“莱西号游艇”，赏湖光山色、尝正宗鱼宴、意趣无穷、到此一游、定让你心满意足，流连忘返！旅游注意事项1、换洗衣物：要尽量带容易干的换洗衣物,因为在海边游玩难免会不小心弄湿衣物,而且海滨城市空气比较潮湿；青岛气候凉爽,即使夏季出游,也要准备长袖衣服；为了方便在海滩、海中戏水,泳衣、短裤也应该带上。
2、鞋：带一双运动鞋,方便登山或远途旅程；凉鞋一定要带耐水的,最好是平跟的,拖鞋似的更好,到了青岛你会发现满街都是穿拖鞋的人,比较轻松。
3、防晒物品：要记得带防晒霜、墨镜,天气晴朗的日子,海边的太阳可是很厉害的。
4、药品：到了青岛不能不吃海鲜,所以一定要带止泻药和治疗过敏的药物,以防吃海鲜后会有不适。
休闲娱乐
休闲区休闲区始建于1988年，1989年开始对外开放，每年接待中外游客50万人次左右。沿湖的道路两侧种满了垂柳，作为行道树，郁郁葱葱，风景很美。产芝水库现名字叫“湖  休闲区”，和杭州的“西湖”仅仅只是一字之差，虽然这里没有那么多的人文景观，但是湖中的景致一点儿也不比西湖差。感觉莱西湖的开发投入还远远不够，甚至不如青岛北宅的一些农家特色旅游的开发力度大。进入湖区的道路略显狭窄，可能是水源地的原因，湖区里面没有什么基础设施。这个地方作为周末休闲垂钓，欣赏自然景观，陶冶情操，还是一个很好的去处的。　
休闲区建成的景点主要有：湖滨广场、湖滨公园、钓鱼湖、马银山、堤坝立体花园、西山公园、钓鱼竞技场和直角山等， 其中钓鱼湖和垂钓竞技场规划面积900亩，可同时为3000多人提供垂钓服务。钓鱼湖内建有融馨岛，规划面积100亩。马银山位于莱西湖水域东北处，面积250亩，四面环水，为丘陵地貌，登山远眺，水天一色。岛内苍松劲柏，绿树成荫自然风光秀丽，其岸悬崖高峙有水拍云崖之奇观。景区风景得天独厚，远处是景近处还是景！世外桃源莱西湖春水荡漾，最大水域面积56平方公里，水天相连；湖中的马银山和直角山有神仙过河撂担之传说，松柏挺立，景色壮观；湿地位于莱西湖西北岸，占地5000亩，是各种鸟类的栖息乐园；著名的湖滨西园中，亭台楼阁、曲桥假山、奇花异草、鱼潭鳌池，并建有水中栈桥，被誉为“人间仙境，世外桃源”。生态旅游莱西湖绿化景观(26张)区内青岛市级森林公园占地2.5平方公里，万花如绣，嘉木成荫，是游客休闲、观光的好去处；万平广场能展现产芝水库与莱西市区交相辉映的独特风情；湖滨东园内七湖相联，建有百鸟园、假山、观景亭等景点，是旅游区亮点工程；竹苑位于湖滨公园西南200米处，是产芝水库管理局2005年建设的景点项目，特色独具，景色宜人；水上旅游是本区的强项，备环保游艇20多艘，为游客水上观光、垂钓提供全方位服务。莱西湖生态旅游区以纯朴的生态优势，已成为胶东旅游中不可缺少的主导产品。[2]
生态园宾馆：拥有就餐包间26间，客房18间，装潢考究、环境优雅、服务周到。
竹苑宾馆：占地3600平方米，外部全部用天然竹材装饰，别具一格。内部设有万松浦书院莱西湖分院，豪华套房两套，标准间8间，并有厨房、餐厅、会议院、多功能厅、阅览室等。
体育赛会
首届世界休闲体育大会的举办项目只有12个，这次青岛作为第二届赛会主办城市，共精选出19个项目，并且得到了世界休闲组织的通过。已进入前期筹划工作。
  莱西湖[3]青岛2015年世界休闲体育大会设19个项目，其中国际项目8个，国内项目11个，这些项目将主要安排在青岛市区、莱西湖和姜山湿地举行，接下来还将建立比赛需要的各种赛场，还将规划建一个体育馆，承接大会开幕式和闭幕式，预计投资金额10.5亿，运动员共有2880人，届时还将招募广大志愿者们来参与此次盛会。“盛会后，所有场地均向市民开放，莱西将成为青岛名副其实的后花园。”陈强自豪的说。
采访中记者了解到，为了这次体育盛会，还将为马术比赛准备数十匹从澳大利亚购置的骏马，每匹马价值上百万，一年的饲养花费每匹达12万，这些都是为马术比赛准备的。
全国性环莱西湖自行车比赛
莱西市从 2005开始对莱西湖保护性开发建设，依托 56 平方公里水面，围绕水库管理和水源区保护，湖区已形成滨水生态引导区、坝下综合服务区、 滨水休闲体验区、 水上浏览区、 休闲度假游览区、田园风光游览区、生态观光游览区七大功能区， 42公里的环湖路更是把莱西湖装扮一新，2012年已先后举办了两届全国性环莱西湖自行车比赛，吸引了来自全国各地的自行车高手参赛。  自行车比赛
美食特产
当地美食有长城水饺、春虾烧白菜、爆乌花、小黄瓜鸡肫等等　　长城水饺：青岛特色小吃“长城水饺”被评为“山东名小吃”“中华名小吃”。该水饺是由海参、虾仁、蛤蜊肉、配以肉丁、蔬菜等。
特色淡水鱼宴。莱西湖美食以特有的淡水鱼宴为特色。莱西湖滨生态园宾馆  莱西湖
（原产芝水库管理局招待所），直属产芝水库管理局，是莱西市淡水鱼烹饪第一家饭店，已有十几年的发展史，其主打菜品以莱西湖野生甲鱼、金鲤、花鲢等以及特产珍稀生银鱼为主，宾馆厨师技艺高超，在山东省满汉全席淡水鱼烹饪大赛中获奖，在青岛民俗特色烹饪大赛中获得第二名，在莱西市首届淡水鱼烹饪大赛中获大奖，在莱西市有极高声誉。
  淡水鱼
2009年通过了国家有机食品认证，是农业部指定的国家健康养殖示范基地，山东省休闲渔业示范区，2010年5月又通过了国家农产品地理标志保护登记。莱西湖鱼个大肉肥，质地鲜嫩，浑身是宝，从头到尾均可入宴，可以做出形形色色的美味佳肴。
宾馆以淡水鱼宴为特色，其各类鱼都是产之莱西湖。 莱西湖水清澈淡水鱼宴席烹饪美食(12张)甘冽，纤尘不染，常年保持国家地表水I类水质，盛产30多种淡水鱼及虾蟹等，以天然饵料为食，无任何添加剂，纯天然无污染，属自然生长，鱼个大肉肥，质地鲜嫩，无土腥味，其肉味鲜美可口，营养丰富，富含DPA和DHA两种不饱和脂肪酸，胆固醇含量低，营养价值高，属纯绿色保健食品。
鱼宴烹饪种类
从鱼唇、鱼脸，到鱼肉、内脏，无一遗漏，其烹饪方法可采用多种方式。如烧、泼、煎、炸、煮、炖、煲、蒸、熏、腌等，任何一种方法均可使鱼的营养充分释放，香味四溢。用西式方法的刺身、生扒、鱼柳、烧烤、籽酱、团丸等更是别具一格、美味独特，集营养与口感为一体。其推出的128品的“一餐吃遍天下鱼”的“全鱼宴”，堪称胶东一绝，鱼香纯正，鲜而不腥，肥而不腻，誉满省内外，是都市人难以吃到的美味佳肴。其主打菜品以莱西湖淡水鱼宴“招牌菜”：红烧花鲢头、香炸大银鱼、油泼鲤鱼、清蒸鲂鱼、葱爆黄鳝、红烧戈鱼、清蒸河虾、剁椒鱼头、野生甲鱼等。
相关特产
食：干海产品，海米，干鱼，干蛤蜊肉、鱼片等。
莱西市政府规划出200多平方公里的旅游开发面积，以莱西湖为主体，以四周田园风光、林木与自然景观、渔风渔俗、民俗文化为依托，充分展示“显山、露水、透绿、出新”的自然水乡特色，是一处独具特色的湖泊型综合性生态休闲旅游度假区。保护区划分为滨水生态区、综合服务区、休闲娱乐区、生态观光游览区、田园风光体验区、湖上风光体验区、别墅住宅度假区七大功能区。
现状
随着产芝水库的农业和渔业的发展,产芝水库周边的人口迅速增加,人口以每年百分之十的速度增长，渐渐地形成了一幢幢大厦，人口的剧增刺激了当地第二产业和第三产业的发展，形成了以建材、煤炭、火电、有色金属、轻工为主的工业支柱。水库也被逐渐污染。[8]
荣誉称号
“国家3A级旅游景区”、“国家水利风景区”、“全国大型灌区精神文明建设先进集体”、“省级文明单位”、 “省级休闲渔业示范点”
建设开发
建设历史莱西湖(9张)1958年10月22日开工，由莱阳县产芝水库工程指挥部组织施工，1959年9月完成大坝和东西放水洞及溢洪道主体工程； 1964年11月到1965年4月，完成溢洪道、闸和中放水洞工程；1975年12月到1876年6月，完成大坝加高培厚和非常溢洪道等保安全工程；1980年4月到1982年12月，完成中放水洞电站工程，总库容4.02亿立方米，兴利库容1.76亿立方米。1986年，水库大坝乱石护坡翻修、溢洪闸启闭机房建设防汛专线、仓库修缮完成土石方5.1万立方米、投工27.26万个、投资23万元。1987年，架设10千伏输电线路、中放水洞电站幅墙修复主坝主坝系均质土坝，全长2400米，底宽135米，最大坝高20米，坝顶高程77.5米，坝顶净宽7米，迎水面护坡死水水位以下为1比8，死水水位以上为1比3，均为浆砌体护坡。再上到坝顶与防浪墙街接为1比2， 用140混凝土护面； 背水观坝坡，马道以上为1比2.62，以下为1比3.5，均为草皮护坡；马道宽4米，高程为67.5米；坝顶设有高1.3米浆砌石防浪墙和照明、避雷设施。副坝 位于主坝东北，系均质土坝，全长600米，其中300米为非常溢洪道，最大坝顶高6.2米、坝顶高程77.3米。迎水面坝坡为1比2.8，背水面坝坡为1比2.3，均为草皮护坡。溢洪闸 位于主坝西端的山凹处，建有5孔10×6米平面钢闸门，净宽为50米，闸底高程67米， 顶高程73米，闸墩浆砌体结构，中间设T型梁式交通桥，桥面高程76.1米.上边T型梁式机架桥的支柱为钢筋混凝土结构，桥面高程83.1米，亦有5台40吨手摇电动两用卷扬机，最大泄洪量1877秒立方米。 非常溢洪道 位于大坝东端，宽300米、长785米，坡度为1比400，进口底高程71.5米,设副坝挡水，坝内设有6个浆砌石爆破竖井，直径1米，深2.3米，以备应急爆破副坝泄洪。 放水洞 东、西水洞分别建在主坝两端的风化岩基上，均为廊道式预制混凝土圆管结构，内径1.5米，洞底高程61.5米，洞身中部有浆砌体竖井，由一扇钢制平面闸及1台15吨手摇卷扬机控制，分别向东西灌区送水。中放水洞建在东放水洞西70米的河岸岩石上，钢筋混凝土圆管结构，内径2.5米，底高程61米，洞身中部有浆砌石竖井，由一扇钢制平面闸门及1台手摇电动两用卷扬机控制，平时放水灌溉，雨时泄洪。开发模式青岛莱西市提出“二产不动，一三联动”的开发模式。
这座胶东半岛最大的内陆湖泊，如今已成为一个全方位、多层次的集生态保护、生态旅游、休闲度假于一体的观光园区。莱西湖生态休闲区被授予国家AAA级旅游景区、国家水利风景区、山东省十佳水利
大沽河是胶东沿海诸多水系之一，流域面积4631平方公里，曾经是一条危害极大的山丘平原河流。1959年，胶东最大的水库产芝水库建成，不仅锁住了大沽河这条肆意泛滥的蛟龙，而且使下游386个村庄的28万亩田地得到了有效灌溉，青岛、莱西两市区的工业、生活供水也得到了保证。
2003年，莱西的决策者以生态保护为目的，规划了200平方公里的区域，成立了莱西湖生态保护区管理委员会，奏响了开发莱西湖的乐章。深圳建筑设计研究总院对莱西湖做了总体规划，初步布局了滨水生态区、综合服务区、休闲娱乐区、生态观光游览区、田园风光体验区、湖上风光体验区、别墅生态度假区七大功能区。如今，青岛市按照总体规划，对莱西湖进行了重新定位。
莱西湖虽然地处山东省莱西市，但它的生态价值却不限于莱西。“莱西湖是莱西的，更是全流域的，全青岛的。莱西湖的生态关系到整个大沽河流域的生态，保护好这一湖清水，就是保护好我们的生态环境。”莱西市副市长张建东说。保护性开发对莱西湖的保护性开发，莱西湖管委会党委书记展鹏提出了“二产不动，一三联动”的开发模式，即工业项目坚决不要，在大力发展第一产业的基础上，形成服务业新优势。展鹏解释说，当苹果园变成了采摘园、观光园的时候，一产就变成了三产。
莱西市明确规定，凡可能对莱西湖造成污染的项目，即使经济效益再好，也一律不批。对新、扩、改项目实行“批前介入、批时把关、批后跟踪”的全过程环保监管，严格控制建设污染项目，共拒批可能对莱西湖造成污染的项目30多个，其中否决千万元以上的大项目10余个。采访中，一位负责水质检测的技术人员告诉记者，这里的水不用处理，用瓢舀着喝，绝不会闹肚子。
投资3亿多元开发建设，莱西湖的生态保护取得显著成效：40公里的环湖观光大道、湖滨公园等景点已建成开放；东侧4000多亩的生态植物园正在建设；建设各类农业观光园、观光果园40多处。
开发过程
1989年
开始规划建设产芝水库旅游景区，水中栈桥、观赏鱼池、葡萄长廊、水上乐园、仿古式凉亭、湖石假山及多种雕塑等景点。
2003年
水库管理局为适应旅游业发展需要结合混乱，水库实际，在旅游品牌、档次、规模、特色上大,总体规划分10年实施，总投资5亿元。
2004年
以来围绕总体规划投资1.5亿元，建设了钓鱼湖、万平广场、森林公园、湖滨公园、竹苑、钓鱼场、竞技场等20多个景点；
投资3200万元建设了渔旺生态园宾馆、湖滨生态园宾馆和竹苑山庄，丰盛的“淡水全鱼宴”被列为青岛市名吃，美味可口，誉满胶东；投资800万元硬化改造庭院1000平方米；
投资4000万元，建设了环湖大道，景区内步游道等道路10条，共计25万米，高标准的沥青路使产芝水库与204国道直接相通，大大加强了景区的可进入性；
投资4000万元，加强景区绿化美化建设，种植鲜花苗木100余种，植冬青绿篱1万余平方米，草坪10万余平方米，蔷薇绿篱6000余米，绿化面积达绿化面积覆盖率要求的100%，形成了“三季花香飘逸”、“四季绿化常青”独具特色的绿化格局 ,通往莱西湖的道路已经硬化，方便了市民的观光、休闲、饮食的需要。
横亘东西的水库大坝似巍然屹立的长城，长3100米，高20米，宽7米，把波涛滚滚的大沽河拦腰截断，其势雄伟壮观。
生态效益
提起莱西湖带来的效益，展鹏说：“莱西湖形状像一个大宝葫芦，真是个‘聚宝盆’啊！”为青岛、莱西等城市生活、工业供水年水费收入达400多万元，渔业和旅游总收入也十分可观。
“游莱西湖，品淡水鱼，靠水吃水，俺发的是‘鱼’财。”莱西湖畔“湖滨生态苑”的老板胡乃竹喜滋滋地说：“莱西湖淡水鱼自然生长，以天然饵料为食，是绿色保健食品。”
莱西湖是鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、螃蟹、河虾等生活的天堂。2008年8月，莱西湖淡水鱼通过国家有机水产品认证和地理标志保护认证。莱西湖鱼类年产量稳定在150万斤，是我国北方著名的淡水有机鱼养殖基地。
沿河启动了“生态村”和“生态园区”建设。在“生态村”建设中，实施生态家园富民计划，鼓励农民建观光果园、“农家乐”、养殖场等，通过无公害农业生产，推动农民走高效增收之路。在“生态园区”建设中，培育无公害、绿色、有机农产品，在水集街道和马连庄、日庄等镇建成万亩瓜果蔬菜基地，有力地推动了农业产业化发展。
莱西湖还在“旅”字上做文章，充分利用水库丰富的生态旅游资源，年接待中外游客30万人次，被列为青岛和山东半岛的重要旅游区之一。　
兴建原因
1、为附近的地区提供自来水及灌溉用水。　莱西湖水域景观(5张)
2、利用水坝上的水力发电机来产生电力。　
3、运河系统的一部分。　
4、水库的防洪效益。　
5、对库区和下游进行气候调节。　
6、其他的用处包括渔业。
功用
1958年7月，产芝水库由山东省勘测设计院、烟台地区水利建设指挥部组成的产芝水库设计小组编制设计，是一个有主坝、副坝、溢洪闸、非常溢洪道、放水洞、水电站坝体组成的完整水利工程。产芝水库除了对防洪、灌溉有巨大作用外，2012年，还发展淡水养殖，养殖水面达2.5万亩，鱼类丰富，营养健康。
最近几年，共向青岛自来水公司、莱西自来水公司、莱西热电厂等多家单位提供生活，生产用水1.5亿立方米，水费收入3100万元，年均增长率为16%。产芝水库成了青岛、莱西人民生活和经济发展不可替代的“生命线”工程。我市将启动大水网建设工程，以解决崂山、即墨、城阳等城市东部区域存在的缺水难题，这是全市水网建设的一部分。据介绍，大水网建设工程已经启动前期工程，预计将在2013年上半年完工，届时可达到日供水10万吨的能力，崂山、城阳和即墨三区市将吃上产芝水库的水。另外，政府发言人于睿透露，全市规模化供水比例将从61%提高到95%以上，一些农村村镇的单个供水将逐步纳入到全市的规模化供水管网中。
景区地址
山东省青岛市莱西开发区天山路6号。自驾游指南位于山东青岛莱西市境内，距市中心约5公里，同三高速公路、潍莱高速公路、小莱路、龙水路、青黄路等主要干线贯穿全区，地处青岛、烟台、威海、潍坊四个对外开放城市的辐射中心，距四市均为100公里，交通便利，是一处独具特色的湖泊型综合性生态休闲区。
从青岛市区沿204国道北行80公里至莱西市烟台路，沿烟台路继续北行至北京路莱西湖美景(15张)（莱西市行政中心大楼前），沿北京路向西行5公里至沽河大道,
沿沽河大道向北穿过804国道行5公里即到莱西湖。公共交通指南青岛市民可在青岛各车站乘坐青莱快客直达莱西市车站，再换乘8路车到达。　景区开放时间全天开放景区游览线路近几年,水库管理局还加大了对旅游资源的开发利用,先后发展起了景区游览、水上观光、长堤钓鱼等旅游项目,成为青岛和山东半岛的重要旅游景点。
蓄水大坝长2400米，可漫步其上观赏周围景致。现已建成“美人鱼”顾盼、“乌龙戏水”、“鲤跃龙门”、“水中栈桥”、“古式栈桥”、“古式凉亭”等旅游观光设施。 大堤西端已建成沽河公园(即西山公园)，一美人鱼雕塑迎门而立，进门有百米葡萄长廊，园区内建有水族池，并有30米长栈桥伸入其中，可沿桥赏景。莱西湖(20张)
周边景点：湖滨公园、钓鱼湖、马银山、堤坝立体花园、西山公园、钓鱼竞技池、直角山、大珠山、茶山、青岛欢动世界、崂山、青岛海底世界、金沙滩、小珠山等等。
昨天是“大雪”节气第二天，青岛出现了入冬以来的最低温，平度更出现了 -9℃的寒冷天气。昨天，记者在城阳、胶州、莱西、平度探访严寒天气，实测河湖结冰的厚度，莱西湖冰层最厚，达到7.5厘米，昨晚出现在湖面上的是凿冰钓鱼的场景。
优惠信息：游湖价格：成人门票游艇(1—10人)200元包船一条(1h)1800元