标题：实旺蟹业
关于实旺蟹业
[实旺蟹业]是上海知名阳澄湖大闸蟹品牌，始创于2005年经过7的发展，公司以上海为中心并在北京、广州、深圳、济南、重庆、天津、成都、青岛、西安、宁波、杭州、长沙、南京、沈阳等主要城市设立实体门店。目前实旺蟹业已经成为拥有全国三十几家大闸蟹直营店的公司。专业经营大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、品蟹卡、大闸蟹零售、大闸蟹团购、海鲜券、海鲜大礼包等业务。
[实旺蟹业]是上海阳澄湖大闸蟹品牌直销公司，隶属于上海实旺实业有限公司。是阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位，实旺阳澄湖大闸蟹产地江苏相城区阳澄湖镇，源自北纬 31 ° 06 ′ 34 、 东经 120 ° 48 ′ 21 〃，有着得天独厚的自然生长条件，加上选用天然长江水系中华绒螯蟹苗种，圈定优质草区加以湖中放养，阳澄湖水域指标 要求透明度 35 — 40cm ，溶解氧在 5 mg/L 以上， PH 值 7.5 —— 8.5 ，氨氮浓度 0.2 — 0.5mg/L 。以上水质指标在临床上可通过采用水质测试盒等手段进行检测，从而采取一些措施（主要是模拟自然生态环境）对水环境进行必要的、有益的、及时的调控。以达到最适宜大闸蟹的生长环境，也正是因为其优质的自然环境方可孕育出肉质鲜美的大闸蟹。
实旺蟹业的核心竞争力
◇可控制的质量——保证品质

正宗阳澄湖大闸蟹辨别
正宗的苏蟹阁阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。 　　
[青背] 蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。
[白肚] 蟹肚呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。 　　
[金爪] 蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在玻璃板上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色
[黄毛] 蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色，不清洁。 　
[体壮] 正宗阳澄湖大闸蟹体壮，敦厚，结实，与其他湖区形体同样大小的蟹相比，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。 　
为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用PP材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。
实旺大闸蟹礼券订购技巧
阳澄湖大闸蟹礼券是馈赠亲朋好友、公司单位情意往来的至上之选，实旺蟹业搭配高档商务礼券、礼盒，时尚品味共享。 我们更是将这样的服务提到极致，“一券在手，送礼方便，自由选择，品蟹无忧”
如果您第一次购买我公司的产品、需注意以下几步流程
◇在您确认好礼券套餐的类别以及数量后，请拨打客服热线，有专门的客服为您服务。
◇客服人员在和您确认好您所订购的礼券类别以及数量后，下达订单，双方确认送货时间以及送货地点。
◇销售方需要开正规公司发票，购买方提供个人或公司抬头，开票内容，以及购买礼券的金额。
◇确认付款的方式（现金、拉卡、支票、公对公、转个人账户）。
◇如果您个人或公司需要订购的特制礼券、或有任何要求的，请指令，我们会尽力为您服务。
◇如果您个人或者您所在的公司，是我们VIP客户，可以先使用礼券后付款的服务，详情致电客服。
实旺大闸蟹配送服务
一． 拨打商家礼券上的提货热线告知送货时间、地址和券号。 　　
二． 商家安排快递、按量将大闸蟹送到您指定地点。 　　
三． 收货出示此券，确认收货后券号、密码自动失效。
实旺大闸蟹配送时间外地3天左右，本地当天可到，当然具体情况向客服咨询。实旺大闸蟹礼券配送本地都采用精美礼盒包装，外地因航空、物流等因素一般采用泡沫箱包装。
实旺平台大闸蟹美文共享
《梁实秋食蟹美文》蟹是厚味，人人喜好，无间南北，不分雅俗。当然我说的是河蟹，不是海蟹。在台湾有人专诚飞到香港去吃大闸蟹。好多年前我的一位同伙从香港带回了一篓螃蟹，分飨了我两只，得膏馋吻。蟹纷歧定要大闸的，秋高气爽的时节，大陆上任何湖沼溪流，岸边稻米高粱一熟，率多盛产螃蟹。在北平，在上海，小贩担着螃蟹满街吆唤。
七尖八团，七月里吃尖脐，八月里吃团脐，那是蟹正肥的时节。
记得小时分在北平，每逢到了这个时节，家里总要大吃几顿，每人两只，一尖一团。照例通知长发送5斤花雕全家共饮。有蟹无酒那是大杀景色的事。
《晋书·毕卓传》：“右手持酒杯，左手持蟹螫，拍浮酒船中，便足了终身矣！”大家虽然没有那样狂，也很感觉喜洋洋了。母亲对大家说，她小时候在杭州家里吃螃蟹，要慢条斯理，细吹细打一点蟹肉都不能糟踏，食毕要把决裂的蟹壳放在践子上称一下，看谁的一份儿重量轻，透露显示吃得最洁净，有奖。我心粗气浮，没有耐烦，蟹的小腿部分老是弃而不食，肚子部分囫囵略咬而已。每次食毕，母亲教大家到后院采择艾尖一大把，搓碎了洗手，去腥气。
在餐馆里吃“炒蟹肉”，南人称炒蟹粉，有肉有黄，以免自己剥壳，吃起来高兴，滋味就差多了。西餐馆把蟹内剥出来，填在蟹匡里（蟹匡即蟹壳）烤，那种吃法别致，也索然寡昧。食蟹而不失原味的独一办法是放在笼屉里整只的蒸。在北平吃螃蟹独一好去处是前门外内市正阳楼。他家的蟹特大而肥，从天津运到北平的多量蟹，到车站开包，正阳楼先下手挑捡个中最肥大者，比通俗摆在市场或担贩手中者能够大一倍有余，我不知道他是如何取得这一特权的。蟹到店中畜在大缸里，浇鸡蛋白催肥，一两天前方应客。我曾翻开缸盖看过，满缸的蛋白泡沫。食客每人一分小木槌小木垫，黄杨木制，旋床子定制的，小巧合用，敲敲打打，可免牙咬手剥之劳。大家因为是老顾主，店员送了大家好几副如许的对象。这个店员还有一个绝招，能吃活蟹，请他饰演他也不辞。他取来一只活蟹，两指掐住蟹匡，任它双赘乱舞，悄然把脐掰开，咔嚓一声把蟹壳揭开，然后扯碎人口大嚼。看得人无不心惊。据他说味极美，想来也和吃炝活虾差不多。在正阳楼吃蟹，每客一尖一团足矣，然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之，酒足饭饱。别忘了要一碗氽大甲，这碗汤妙趣无量，高汤一碗煮沸，投下剥好了的蟹螫七八块，立刻起锅注在碗内，洒上芫荽未、胡椒粉，和切碎了的回锅老油条。除了这一味氽大甲，没有任其余羹汤能够压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始，以大甲汤终，前后呼应、如同一篇起承转合的文章内容。
蟹黄蟹肉有很多种吃法，烧白菜、烧鱼唇、烧鱼翅都能够。蟹黄烧卖则特殊可口，惟必需真有蟹黄蟹肉放在馅内才好，不是一两小块蟹黄摆在外面作样子的。蟹肉能够腌后珍藏起来，是为蟹胥，俗名为蟹酱，这是大家古已有之的厚味。《周礼·天宫·扈人注》：“青州之蟹胥”。青州在山东，我在山东住过，却不曾吃过青州蟹胥，然则我有一位家在芜湖的同窗，他从家乡带了一小坛蟹酱给我。翻开坛子，黄澄澄的蟹油一层，香气扑鼻。一碗阳春面，加进一两匙蟹酱，岂只是“清水变鸡汤”？
海蟹虽然味较差，然则个子粗大，肉多。早年我乘船路过烟台威海卫，停靠之后，舢板云集，大半是发卖螃蟹和大虾的。都是煮熟了的。代价低价，买来就能够吃。虽然微有腥气，聊胜于无。生平吃海蟹最称心的一次，是在美国华盛顿州的安哲利斯港的船埠左近，买得两只巨蟹，庞然大物，从冰柜里掏出，却十分新奇，也是煮熟了的，一家人乘等待轮渡之便，在车上分而食之，味甚鲜美，和河蟹相比各有所长、这一次的享用至今难忘。
陆放翁诗“磊落金盘荐糖蟹”，我不知道螃蟹能够加糖,可是前人记录确有其事。《清异录》：“汤帝幸江州，吴中贡糖蟹。”《梦溪笔谈》：“大业中，吴中贡蜜蟹二千头。……又何胤嗜糖蟹。约略南人嗜咸，北人嗜甘，鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。”如今北人没有这种习俗，至少我没有吃过甜螃蟹，我只吃过南人的醉蟹，真咸！螃蟹蘸姜醋，是规范的吃法，常有人在醋里加糖，变成酸甜的滋味，怪！