标题：ω-3PUFA
ω-3PUFA是什么？
如果这个问题在三年前提出，相信很多人是无法回答的。但是随着著名的科学家、营养学家，美国的欧米伽健康之母阿尔特米斯?西莫普勒斯教授揭示出ω-3脂肪酸的神奇功效之后，ω-3脂肪酸才渐渐被人们所了解。ω-3PUFA的学名叫做欧米伽－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸。欧米伽-3家族的主要成员有α-亚麻酸[1]、EPA和DHA[2]。人体不能合成ω-3系列脂肪酸，必需从食物中摄取。而ω-3PUFA即将成为英博旗下惠臣奶粉的一种添加营养元素。
ω-3PUFA有什么作用？
科学家惊奇的发现，人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸之后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。[3]原来，ω-3脂肪酸能有效的阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白代谢，从而达到降低血液粘稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管发病率大为降低。除此之外，科学家还意外的发现，ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集，防止冠心病和脑中风发生的功能；具有抑制慢性炎症的蔓延，预防哮喘等炎症疾病的功能；具有降低血糖，预防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能；具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力、预防脑痴呆的功能；遇有增强视网膜的反应力，预防视力减退的功能，具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压和肥胖的功能。可以这么说，没有那种营养素具有ω-3脂肪酸那么多的人体保健和预防疾病发生的功能。
然而，在自然界ω-3脂肪酸是稀缺之物，人们平时所摄入的脂肪中， ω-3脂肪酸却少之又少，导致人们在不知不觉中失去了生命质量，加速了衰老，缩短了生命的历程。
日本著名的科学家生日哲博士说得好，人类如果能摄入足够的ω-3脂肪酸，那么只要经过1～2年调理，人的健康水平将会整体得到提高，可引发各种致命疾病的慢性炎症将被抑制，人的寿命将会得到延长，人的生命质量将会得到改善。由此可见，人的生命和生命质量与ω-3脂肪酸息息相关，人类要走出疾病的折磨，就应及时补充ω-3脂肪酸。
有营养学家与医学专家总结ω-3脂肪酸对人类的作用:ω-3脂肪酸是生命的保护神！因绝大多数文明病都是由脂肪代谢失调造成的；且人类的进化和我们的未来都依靠着它，ω-3脂肪酸“军团”帮你打赢大脑中捍卫聪明健康的“战争”；想为你的聪明健康加油，我们必须想办法拥有它。
ω-3PUFA如何发现并开始重视的？
1971年，美国的戴伯格医学博士带领的医学研究小组在格陵兰岛发现，常年生活在当地的爱斯基摩人很少患有心肌梗塞、中风之类的慢性疾病，冠心病的发病率仅是美国、加拿大、丹麦人的十分之一。通过血清分析，戴伯格小组发现：爱斯基摩人血清中的胆固醇与B-脂蛋白浓度比丹麦人低，甘油三脂浓度更低，而A-亚麻酸、EPA、DHA（统称ω-3）和棕榈酸浓度却很高。这一发现说明ω-3在人体健康中起了重要作用。世界卫生组织和联合国粮农组织随后联合成立了“油脂委员会”；英国、加拿大等国政府制定出了本国居民ω-3摄入量推荐值；美国、荷兰、日本等国也纷纷启动了ω-3脂肪酸与脂质代谢作用的研究。[4]
ω-3PUFA因何被2称之为“植物黄金”？
ω-3脂肪酸集中分布在绿叶植物、亚麻、油菜籽和坚果中。仅这些少量植物都含优质ω-3型多不饱和脂肪酸含量特高。它不仅是人体不能合成的不饱和脂肪酸，必需从食物中摄取。而且在自然界也是少量。且ω-3PUPA是神经、内分泌和免疫系统的递质，可改变神经细胞膜的流动性，可影响神经递质的合成及功能，还可调节释放因子而影响某些激素的产生与活性。与人体免疫、胎儿发育和基因调控等过程都有很大作用。特别是脑细的发育具体明显作用。它具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力、预防脑痴呆的功能；还有增强视网膜的反应力，预防视力发育不良的功能。是脑和视神经组织以及细胞膜的重要物质基础。因此被营养学家称之为“植物黄金”，也有的称之为“生命的保护神”。
ω-3PUFA与宝宝生长发育有什么作用？
ω-3型多不饱和脂肪酸尤其是DHΑ是大脑及视网膜中脂肪酸的主要成分，在中枢神经系统和视网膜细胞的膜磷脂酰胺（脑磷脂）中含量特别丰富，可占总脂肪酸的24%-37%和18%-22%，在发育期可占总脂肪酸的50%。动物实验和临床资料表明，未成熟的动物、新生儿及早产儿长期缺乏多不饱和脂肪酸会导致大脑发育障碍和视力低下。
1.ω-3PUFA对宝宝视力的保健作用ω-3PUFA中的丰富DHA是视网膜感光细胞中含量最丰富的多不饱和脂肪酸，在感光细胞外节盘膜上约占总脂肪酸的50%。DHA缺乏会导致宝宝视网膜电图异常，对光的异常生理反应及延迟视觉发育。小鼠在孕期、哺乳期补充高、中剂量的DHA不仅仔鼠开眼日龄早于低剂量和对照组，且16日龄视觉发育正常的百分比也高于对照组。仔鼠眼球磷脂脂肪酸中DHΑ含量中、高剂量组显著高于低剂量组和对照组。以缺乏ω-3PUFA的饲料连续喂养两代大鼠，结果其视网膜电位（ERG），显著低于补充了α-亚麻酸组且补充组脑中DHA含量明显上升。对早产婴儿的研究同样发现，缺乏DHA的早产婴儿，其视觉灵敏度较差，视网膜电杆光感受器发育迟缓，而补充了DHA或AA的早产儿与母乳喂养之间没有显著差别。提示早产儿在出生后，如若未得到足够的DHA或AA补充，致使体内DHA或AA水平较低，可能会影响到视力发育。此外，DHA对老年视力下降有一定的保护作用。研究发现，小鼠随着年龄的增长，△4（从羟基端开始第4个碳原子）脱饱和酶活性下降，导致视网膜上的DHA浓度下降。因此，中老年人从食物中摄取一定量的DHA有望消除DHA缺乏带来的不良影响。
2.ω-3PUFA对大脑发育的促进作用ω-3PUFA，尤其是DHA大量存在于磷脂中，是构成脑细胞的重要成分，约占脑脂质的10%，对于稳定脑细胞膜功能和生长发育有重要作用。胎儿期和出生后早期，缺乏W-3型多不饱和脂肪酸可使大鼠脑发育成熟迟缓。早期的研究主要集中在DHA的合成前体α-亚麻酸上。鸡若缺乏α-亚麻酸时，可导致一种常见的病症“营养性脑软化症”，用富含α-亚麻酸的饲料后，可终止该病的发展。李运成等研究发现，DHA和硫磺酸均可使小鼠体重增加，使小鼠穿越迷宫的时间缩短，错误次数减少。发育期大鼠补充DHΑ后跳台、避暗潜伏期延长，错误次数减少。
调查结果显示，母乳喂养成长的儿童智商显著高于配方奶粉喂养的儿童，且膳食中的母乳的比例与以后的智商存在剂量反应关系，这与母乳中含有较高的DHA，而配方奶粉缺乏DHA有关。DHA在妊娠末期和婴儿出生前快速积累于婴儿的神经组织中。由于早产婴儿缩短了ω-3PUFA在大脑中的积累时间且早产儿脱饱和酶活力低，使DHA的合成减少，而早产儿生长发育快，对W-3型多不饱和脂肪酸需求量大，容易导致W-3型多不饱和脂肪酸不足。因此，补充DHA十分必要。研究表明，补充DHΑ的早产儿的认知功能与母乳喂养儿相近，显著高于传统配方奶粉喂养儿。对14-16岁的青少年及19-23岁大学生的研究表明，与对照相比，DHA可显著提高这些人群的指向记忆、联想学习、人像特点回忆等能力，说明DHA具有改善记忆的功能。
ω-3PUFA中的DHA不仅对婴幼儿大脑发育有着重要的影响，而且对因年龄因素引起的脑细胞萎缩、死亡具有明显的修复作用。随着年龄的增长，神经细胞衰老、死亡增多，DHA浓度下降，学习记忆能力减退。补充W-3型多不饱和脂肪酸有望改善这种状况。
3.ω-3PUFA对视力和大脑发育促进作用的机理ω-3PUFA能增进学习、提高智力、改善视力，可能是通过促进神经系统发育、增加神经递质和改善大脑供氧3条途径来实现的。
3.1促进神经系统发育 
细胞学研究表明，DHA对体外培养的神经细胞的生长发育具有明显的促进作用，不仅延长了神经细胞的寿命，而且增加了神经细胞突起生长速度、增大胞体面积和直径，从而为神经细胞能较长时间发挥作用提供了可靠的保障。DHΑ可促进神经元蛋白的合成从而促进神经元的生长发育。不仅如此，AA和DHA可共同影响神经元脂肪酸组成和生长状况，
3.2增加神经递质的释放
乙酰胆碱是中枢神经系统内与学习记忆有关的重要神经递质，而且分布广泛，由于多不饱和脂肪酸能提高智力，增进学习，而摄入不足则能导致脑功能障碍，所以推测多不饱和脂肪酸可能是通过提高中枢神经递质乙酰胆碱的浓度来实现的。此外，在发育期补充DHA可使幼鼠大脑皮质和海马中5-羟色胺（5-HT）和肽类神经递质生长抑素（SS）含量明显增加，而这些神经递质与学习和记忆有着密切的关系。
3.3改善大脑供氧多不饱和脂肪酸可改善心脑血管的功能

ω-3PUFA对宝宝有什么重要性与必要性？
早期人类从食物中摄取了丰富的ω-3PUFA，而目前，研究表明，现代人摄入ω-3PUFA仅为标准需要量的1/10。现代人吃的绿叶蔬菜只有祖先的1/3，而他们吃的蛋和肉又多来自于靠W-3含量很低的人工饲料喂养的动物。一项权威统计显示，在20%的人群中ω-3PUFA含量低得几乎检测不出来。成年妈妈的ω-3PUFA含量都这么低，宝宝的W-3不饱和脂肪酸只能从食物中补充。临床统计表明：脑痴呆型宝宝绝大多数都是由脂肪代谢失调造成的，人类的进化和我们的未来都依靠着ω-3不饱和脂肪酸。为让宝宝未跑先赢，在宝宝大脑快速发育时期，吃补充ω-3不饱和脂肪酸“军团”的食物，帮宝宝打赢大脑中捍卫聪明健康的“保卫战”，是很有必要的。
含ω-3PUFA成分的婴幼儿配方奶粉有哪些
推荐一种英博博士盾系列羊奶粉。英博博士盾系列羊奶粉里面含有ω-3PUFA，它被营养学家称之为“植物黄金”，它具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力、预防脑痴呆的功能；还有增强视网膜的反应力，预防视力发育不良的功能。是脑和视神经组织以及细胞膜的重要物质基础。因此被营养学家称之为“植物黄金”，也有的称之为“生命的保护神”。
宝宝吃了含有ω-3PUFA成分的英博博士盾[5]后，会变得更加强壮，更加聪明。