标题：船山区
基本概况
船山属地遂宁城市区同治，是遂宁政治、经济和文化中心，文化底蕴深厚，  船山区北小区旅游资源丰富。船山属文化之乡，最著名的文化名人当数清代被誉为“蜀中诗人之冠”的张问陶，别号“船山”。当年，船山文峰阁上曾留有他“江山如画东西岸，烟雨浮图远近山”的对联，这也是船山得名的原因之一。吕洞宾仙迹（即遂宁县志记载的“云灵仙迹”）、船山龙舞（被文化部命名为特色文化之乡）等，均是民间文化瑰宝，它承载着船山源远流长的历史文明和厚重博大的文化底蕴。 
环境优美和谐，自然资源丰富。涪江贯穿全境，流长76公里，地貌以浅丘、平坝为主，土肥水美，光热  成镜深&amp;amp条件好，有“小成都”之称。盛夏金秋，区内果鲜瓜甜，稻香鱼肥，风景如画。独具特色的遂宁菊花心白芷名扬海内外，常年种植近万亩，年产量占全国商品白芷的75%，“中国白芷之乡”由此而来。 
城镇化水平高，社会文明和谐。围绕建设文化强区目标，充分挖掘船山文化内涵，突出文化资源特色，创造了一批以船山休闲文化广场等为代表的体现船山特色文化内涵的标志性工程。围绕建设文明城市，以提高市民素质、提升船山形象为目标，狠抓文明社区、文明行业、文明家庭评选活动，加强社区建设，强化社区管理。随着城市化水平的提高，一批功能齐全、设施完善、环境优美、现代文明的新型小区相继出现，讲求环境、讲求生活质量的高品位住宅小区正改变着船山房地产业形象，船山人美好家园梦想正在成为现实。
船山区抓住新建区的契机，提出了“在全市率先实现跨越，建设西部强区”的宏伟目标，以经济建设为中心，以城乡整体跨越为主题，以改革创新为动力，立足城市搞建设，统筹城乡抓发展，全面推进“三化”，即城市化、工业化、现代化，着力提高经济总量和经济运行质量，强力推进精神文明建设和政治文明建设，加强和改进党的建设，努力建设富裕文明现代化的新船山。
自然地理
船山区地理位置本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。船山地形
遂宁市船山区桂花镇位于四川盆地中部，涪江中游。东邻南充，西连成都，南接重庆，北靠绵阳，是遂宁的北大门，是川渝交汇的交通枢纽。地貌以浅丘、平坝为主，土肥水美，光热条件好，土质沙壤，富含有机质，酸碱度7.5PH。  船山区船山水文
涪江流经区境内。
涪江：涪江发源于松潘县雪宝顶，经遂宁市、重庆市合川注入嘉陵江，全长670公里，流域面积36400平方公里。
船山气候
船山区内气候宜人，四季分明，年平均气温18.2度，平均降雨量992mm，宜于多种作物生产，水果，蘑芋产量居全区之冠。
历史沿革
东汉末年，广汉郡之德阳县移置于今船山区境。县治所设在今遂宁市城区（另说县治所设在今船山区龙凤场，下同）。今船山区境内置县由此开始。 　蜀汉建兴二年（224），分广汉郡四县置东广汉郡。德阳  清代大诗人张船山塑像县隶属东广汉郡，县治所如前。今船山区属东广汉郡德阳县。
西晋太康六年（285），改蜀汉的东广汉郡复置广汉郡，德阳县隶属广汉郡。永宁元年（301），分广汉郡置德阳郡。德阳县隶属德阳郡，县治所如前。今船山区境仍属德阳县。
东晋永和三年（347），罢德阳郡，并于德阳县东南境置遂宁郡，德阳县隶属遂宁郡，县治所如前。今船山区境仍属遂宁郡德阳县。
刘宋泰始五年（469），遂宁郡改称东遂宁郡，德阳县隶属东遂宁郡，县治所如前。
南齐（479～502），县境建置如刘宋旧制。
萧梁（502～557），德阳县更名小溪县，隶属东遂宁郡，今船山区境属东遂宁郡小溪县。
西魏（535～556），小溪县更名方义县，仍隶属东遂宁郡，县治所如前。今船山区境属东遂宁郡方义县。
北周闵帝元年（557），改东遂宁郡为石山郡，方义县隶属遂州石山郡。县治所如前，今船山区境属方义县。
隋开皇三年（583），撤郡留州，以州辖县，方义县隶属遂州。大业三年（607），州改郡，以郡辖县，方义县隶属遂宁郡，治所如前。今船山区境所属遂宁郡方义县。
唐武德元年（618），罢遂宁郡复置遂州，以州辖县。方义县隶属遂州。景龙元年（707），分遂州青石县（今潼南县青石坝），增置遂宁县，治所设今潼南县下县坝（大佛坝）。方义县仍置，隶属遂州。天宝元年（742），复撤遂州置遂宁郡，方义县隶属遂宁郡。乾元元年（758），复撤遂宁郡置遂州，方义县隶属遂州。今船山区境属遂州方义县。
北宋太平兴国元年（976），为避宋太宗名讳，改方义县名小溪县。政和五年（1115），升遂州为遂宁府，小溪县隶属遂宁府。南宋宝祐六年（1258），小溪县隶属遂宁都督府。今船山区境属遂宁都督府小溪县。
元至元十九年（1282），改遂宁都督府为遂宁州，隶属四川行中书省。并青石、遂宁两县入小溪县（治今遂宁市城区），隶属遂宁州。今船山区境属遂宁州小溪县。
元末明初夏明玉珍时期（1362～1371），小溪县仍隶属遂宁州，州县治所仍旧。
明洪武九年（1376），废小溪县名，降遂宁州为遂宁县（治今遂宁市城区）。隶属潼川州。今船山区境属潼川州遂宁县。
清顺治十年（1653），遂宁县并入蓬溪县。顺治十七年（1660），复置遂宁县，治所仍设今遂宁市城区。清雍正十二年（1734），潼川州更名潼川府，遂宁县隶属潼川府。今船山区境属潼川府遂宁县。
民国元年（1912），遂宁县隶属川北道，分下3里13场置东安县（民国3年更名为潼南县）。民国7年  张船山撰书对联石刻（1918）起，四川形成“防区制”，遂宁县隶属四川省第五卫戍区。今船山区境属四川省第五卫戍区遂宁县。
民国24年（1935），川政统一，遂宁县隶属四川省第十二行政督察区。直至民国38年（1949）12月。今船山区境属四川省第十二行政督察区遂宁县。
新中国成立后，1950年1月置遂宁县，隶属川北区行署遂宁分区。今船山区境属遂宁分区遂宁县。
1952年9月1日，撤销川北区行署，遂宁县隶属四川省遂宁专区。今船山区属四川省遂宁专区遂宁县。
1958年10月，并遂宁专区入绵阳专区，遂宁县改隶属四川省绵阳专区。1968年9月，改绵阳专区名绵阳地区，遂宁县隶属四川省绵阳地区。1985年2月，撤销绵阳地区分设绵阳、广元、遂宁三个省辖市。5月，改遂宁县置遂宁市市中区。今船山区境属遂宁市市中区。
2003年12月18日，分遂宁市市中区行政区，设遂宁市船山行政区。
行政区划
2003年12月18日，国务院批准（国函[2003]131号），调整遂宁市部分行政区划：撤销遂宁市市中区，以原市中区的行政区域设立遂宁市船山区和安居区。船山区辖原市中区的唐家、北固、西宁、保升、老池5个乡和桂花、新桥、南强、复桥、仁里、永兴、河沙7个镇以及高升、南津、凯旋、镇江寺、介福、育才、富源路、广德、嘉禾9个街道。区政府驻北辰街。
2000年，原市中区辖5个街道、21个镇、13个乡。根据第五次人口普查数据，全区总人口1355388人，其中： 城北街道 64583 、城西街道 21536、 城南街道 54867 、城东街道 15800、 开发区嘉禾街道 15930、 南强镇 52209、 仁里镇 41955、 复桥镇 17927 、永兴镇 37995、河沙镇 25842 、新桥镇 56016 、安居镇 58685 、白马镇 41783、 中兴镇 24018、 横山镇 49620 、会龙镇 23619 、东禅镇 48794 、分水镇 41360 、石洞镇 34558 、拦江镇 43184 、保石镇 34902 、三家镇 61870 、玉丰镇 30019 、西眉镇 58967、 磨溪镇 28534 、桂花镇 31493 、西宁乡 26026 、聚贤乡 25932 、常理乡 26971、 莲花乡 21725、 大安乡 30823 、老池乡 34572 、船山乡 47116 、北固乡 12638 、保升乡 15782 、唐家乡 20510 、马家乡 18829 、观音乡 19969、 步云乡 15272。有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、侗族、瑶族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族等民族分布。　
2004年，船山区辖13个街道（广德、灵泉、慈音、九莲、龙坪、嘉禾、凯旋路、高升街、育才路、南津路、介福路、富源路、镇江寺路）、7个镇（南强、复桥、永兴、仁里、河沙、新桥、桂花）、5个乡（北固、保升、唐家、老池、西宁）。  船山区2004年9月30日，遂宁市人民政府《关于设立船山区九莲街道办事处的批复》（遂府函[2004]117号）：同意遂宁开发区管委会【注意：文件标题是船山区，但文头是“遂宁开发区管委会”（：你委《关于建立九莲街道办事处的请示》（遂开管发〔2004〕47号）文件收悉。经研究，……）】设立九莲街道办事处。九莲街道办事处辖原北固乡的北固村、北坝村、石溪村，幅员面积3.37平方千米，总人口2.4万人。鉴于北固村已全部在市城区范围，撤销北固村的建制，设立北兴、九莲两个社区居委会。2005年1月，九莲街道挂牌成立，由遂宁开发区管委会代管。　
船山区2008年辖13个街道、7个镇、5个乡：南津路街道、凯旋路街道、高升街街道、镇江寺街道、育才路街道、介福路街道、嘉禾街道、广德寺街道、富源路街道、龙坪街道、灵泉寺街道、慈音街道、九莲街道、南强镇、仁里镇、复桥镇、永兴镇、河沙镇、新桥镇、桂花镇、西宁乡、老池乡、保升乡、唐家乡、北固乡。其中，九莲街道由遂宁开发区管委会代管。
风土人情
车车灯又称“逗么妹”、“跑旱船”。主要在春节前后演出。表演者3人，1人饰么妹，1人饰小花脸，1人饰车夫或艄翁。也有7人表演的，除上述3人外，增加4个手执灯笼的“报子”（打场人）。灯班均由乡村表  历代名人题赠张船山石刻演技艺较高的老艺人领头，串联一些爱玩灯的人，临时组成“车车灯”队，春节期间四处玩灯，春节一过即行解散。 
“车车灯”的表演，先由小花脸手执花折扇跑场，逗出坐“彩车”、戴墨镜，手舞彩巾的么妹（多为男扮），然后即兴编唱各种与节庆、农事、民俗有关谐趣之词，以幽默逗乐为主。么妹在车船内手把车沿，随唱词作出前后仰俯摇摆动作，面露娇羞忸怩状。车夫或艄翁按曲调节拍作推车划船状。 
小花脸领唱后，其他人帮腔伴唱。每唱完一段后，在锣鼓声中走“转元宝”、“挽蚂蚁”、“筛莲花”等传统套路变换队形。其表演技巧概括为“么妹要稳，花脸要逗”八字，唱段有超腔、数腔两部分。唱词多属上下结构，句句押韵，以7字句居多，常附加衬字、嵌词，唱腔为微式调，曲调重复演唱。伴奏乐器有二胡、月琴、三月、四胡、锣、鼓、四面板等。  船山区民间相传农历二月十九日是观音菩萨生日，六月十九日是观音菩萨得道日，九月十九日是观音菩萨出家日。 
每逢这三个时节，遂宁民间以灵泉寺、广德寺为晋香圣地，举行朝山晋香盛会。自明、清以来，香会节佛事活动甚为隆重，有云、贵、陕、甘、两湖等省和川内百余州县的善男信女，自发组织“朝山晋香”，结队朝拜观音菩萨。朝山队伍一队接一队，打着彩旗，抬着圣驾，抬着九品大蜡，端着盛有盐、茶、香、花、果、宝、珠、灯、水、衣的香盘，腰系书有“朝山晋香”四字的黄色围裙，口念“南无阿弥陀佛”，吹箫寻笛，敲锣打鼓，热闹非凡。 
朝山队伍长达千余米。先在城内游行后，乘船过河至灵泉寺朝拜，再到广德寺朝拜，然后到城隍庙燃烧圣驾、灵宫后结束。六月香会，善男信女虔诚渴望六月十九日午夜烧“子夜香”，祈求吉祥时辰常在  船山区。九月香会，时逢秋收之后，香客们为感谢观音菩萨保佑，带上新收获的五谷杂粮、棉花、花生、果品等农副产品，堆满香盘，敬香还愿酬谢。 
遂宁每年三次香会节期间，还要举办“劝业会”、“比武擂台赛”等活动，促进经济、商贸和文体活动。
经济概况
2006年1—5月，船山区以项目带动经济发展，全区经济呈现出生产、销售增加，增长速度加快，新开工项目增多，市场销售畅旺，城乡居民收入水平明显提高，国民经济保持稳定快速增长的态势，各项社会事业稳步推进。
1—5月，全区农村经济稳定发展。小春粮油产量稳中略增，大春农作物长势良好。全区小春粮食总产达3.14万吨，同比增长1.14%。全区大春农业生产资料准备充足，雨水充足，全区实现了满栽满插，目前大春农作物长势良好，如不发生大的自然灾害，大春作物有望获得丰收。养殖业持速发展，产品产量稳定增长，该区畜牧业养殖在龙头企业高金食品、美宁食品、颐康食品、齐全饲料等公司的带动下，草食性牲畜和家禽养殖得到了进一步发展，1—5月，出栏生猪19.67万头，同比增长0.6%；出栏牛0.53万头，同比增长29.13%；出栏羊3.37万只，增长33.68%；出售和自宰家禽111.47万只，同比增长27.7%。　1—5月，全区新增加3户，达到23户；区规模工业企业实现总产值0.96亿元，同比增长119.4%；工业增加值实现0.67亿元，同比增长89.9%；主营业务收入实现1.77亿元，同比增长101.98；全部工业利润总额实现422万元，同比增长60.76%。工业产品销售率达97.78%，比去年同期提高1.01个百分点。
区直属30个重点工程建设项目已有20个顺利开工，完成投资1.9490亿元，占全部项目计划总投资的48.58%。据统计：1—5月，全区固定资产投资总额实现3.65亿元，增长91.7%。从管理渠道看：基本建设投资完成2.7亿元，增长485.5%，更新改造投资完成0.7亿元，增长34.3%。
1—5月，全区社会消费品零售总额实现11.32亿元，同比增长15.2%。全区餐饮业零售额实现2.45亿元，增长20.7%。城乡居民收支同步增长。据统计：1—3月，农民现金收入同比增长25.38%；农民现金支出同比增长8.68%。城镇居民可支配收入实现2264元，同比增加329元，增长17.0%；城镇居民消费性支出为1678元，同比增长14.2%。全区在岗职工工资收入达1.4819亿元，同比增长35.2%；人均工资收入3611元，同比增长28.55%。财政收入进一步增长。1—5月，船山区区直财政总收入为4537万元，同比增长17.84%，占预算的48.14%；地方财政一般预算收入实现1963万元，同比增长13.6℅，占预算的52.1%。
2010年实现地区生产总值（区直属，下同）54.91亿元，同比（下同）增长14.4%；全社会固定资产投资72.29亿元，增长32.15%；社会消费品零售总额39.59亿元，增长18.3%；规模以上工业增加值11亿元，增长40.4%；出口创汇2148万美元，增长105%；地方财政一般预算收入1.36亿元，增长35.04%；农民人均纯收入5746元，增长15.6%；城镇居民人均可支配收入15439元，增长15.8%；城镇化率达到56.5%。
现代产业快速集聚。物流港全面扩容。引进物流平台16个，开工12个，完成投资27.49亿元，实现税收861.87万元。新型工业持续壮大。净增规上工业企业6户，新培育产值上亿元企业6户，淘汰落后产能企业1户，创国省名牌3件，完成投资24.97亿元。现代农业高效开发。投入支农资金2729万元，建成特色农业园区9个、特色产业示范带6个，成功创建全国标准化绿色生猪生产基地，建成省级农业标准化示范项目4个。特色商旅蓬勃发展。观音湖内涝整治全面完成，管网设施全部上岛，圣莲岛新农村建设正式启动，完成投资1.5亿元；龙凤古镇实现开园，玫瑰谷核心区基本建成，打造星级农家乐5家，实现旅游收入14.2亿元；滨江路餐饮带完成上档升级，中央商务区和美食一条街成功创建为“四川省特色商业街”，建成标准化、制度化、规范化农贸市场3个、标准农家店78个。
财税收支快速增长。推进财源经济建设，强化财税精细管理，完成区域财政总收入3.78亿元，增长44.3%；地方财政一般预算收入完成1.36亿元，增长35.04%。税收收入占地方财政一般预算收入82.15%。完成财政总支出9.6亿元，增长13%。全面落实兑现津贴补贴、绩效工资1.42亿元。争取上级各种补助资金4.08亿元。完善政府采购和财政投资评审，共节约资金4877万元。
重点项目提速攻坚。全年向上争取项目458个，到位资金6.9亿元。全区257个在建项目完成投资67.3亿元，其中，63个重点项目完成投资53.8亿元，新上投资上亿元的重大产业项目5个，竣工投产重点项目15个。
招大引强提速增效。突出以商招商和专业招商，引进3000万元以上电子项目10个、其它工业项目12个，引进亿元以上物流项目1个、旅游项目2个，引进500万元以上现代农业项目25个。实现国内到位资金25.7亿元，增长28.1%；利用外资120万美元，增长28.1%。[1]
工业发展
工业化水平较高，商贸服务业发达。初步形成食品、纺织、电力、机电、建材等工业支柱产业，现代工业体系初具规模。据统计， 2004年全区工业对经济增长的贡献率达68%，大大高于一、三产业，特别是规模工业增势强劲，增速达23%。商贸服务业繁荣活跃，为川中商品物资集散地。依托区位和交通优势，大力构建物流贸易圈，辐射川渝10余县市。同时，着力开发桂花特色民营工业园区，永兴、南强、老池生态农业、观光农业示范区，形成梯度开发、整体推进、最后融入城市的发展新格局。
农业生产
  船山区农业生产条件好，产业化经营蓬勃发展。确定了“立足遂宁，面向成渝，壮大畜禽支柱产业，扩大蔬菜骨干产业，发展林果特色产业，优化粮油基础产业，突破劳务增收产业，以建设涪江生态农业经济走廊为突破口，大力发展服务城市型的现代都市农业”的宏伟目标。以城市为依托，充分发挥都市农业集经济、生态、文化、观光、教育等多功能的特点，积极调整农业结构与产业布局，都市农业取得成效。 2004年，全区农业总产值达8.1亿，比上年增长3.2%。发展农业产业化龙头企业12家，农村专业合作经济组织56家，各类种养殖专业大户650户。麒山农业、旗山新村、桃花山、老池农业园等休闲观光旅游农业，特色城郊休闲旅游圈初步形成。
历史名人
张船山
张船山（1764－1814），名问陶，字仲冶，号船山，清代四川遂宁县（今遂宁市船山区）人，清代乾嘉诗坛泰斗、书画大师。[2]其高祖张  胡传淮著《张问陶年谱》鹏翮（1649－1725），清代康熙、雍正朝名臣，官至吏部尚书兼文华殿大学士，《清史稿》有传；曾祖张懋诚（1667－1737），官至通政使、署工部右侍郎；祖张勤望（1694－1757），官至山东登州知府、署登莱青海防兵备道；父张顾鉴（1721－1797），官至云南开化知府；兄张问安（1757－1815），号亥白，清代诗人，著有《亥白诗草》；妻林颀，字韵徵，号佩环，清代四川布政使林儁女，著有《林恭人集》。　
吕大器
吕大器明神宗进士，官至兵部尚书兼东阁大学士，少傅等。大器虽为文官，却有卓越的政治、军事才能。曾率兵平定西部叛乱；大器为官清正，嫉恶如仇，表现出很高的气节，在民众中极有威望。著述有《东川文集》、《抚甘督楚疏稿》等。《明史》卷有《吕大器传》。
吕潜
吕潜字孔昭，号半隐，四川遂宁人，侨居江苏泰州。崇祯十六年（一六四三）进士，官行人。甲申（一六四四）后不仕。善书。花草用笔放纵，而神气清朗，不越矩矱。吕潜工山水，别具风格，亦入逸品，或称为龚贤（半千）之师，其清疏者，颇有相似之处。康熙六年（一六六七）作山水卷。著怀归草堂。守闲堂、课耕楼三集。
旅游资源
船山属川中丘陵腹地，旅游文化优势。船山佛教文化源长，脉冠古今。有被称为皇家禅林的广德寺和观音故里的灵泉寺，有被称为“国之瑰宝”的宋瓷文物，有与遂宁发展息息相依的船山文化、佛教文化总领西南。
广德寺
广德寺占地15729平方米，建筑面积8350平方米，寺园森林330余亩。庙寺规建于卧龙山山首，主要建筑有哼哈殿、圣旨坊、天王殿、大雄宝殿、佛顶阁等。从山麓至山顶，依山建寺，中轴线上有殿宇七重，东西配殿独自成院，大小殿阁塔坊共有25座，多为明代建筑，但主次分明，左右对称，有宋代建筑布局风格。  船山区灵泉寺
“观音菩萨三姊妹，同锅吃饭各修行；大姐修在灵泉寺，二姐修在广德寺；惟有三姐修得远，修在南海普陀山。”一首流传千年的民谣，显现了观音故里遂宁人心中的骄傲。始建于隋开皇初期，距今已1400余年的蜀中名刹灵泉寺，相传为观音菩萨出家地，以山幽、林茂、泉甘、寺古而闻名遐迩，成为西南地区的佛教圣地。
交通概述
船山区地处成渝经济圈，是遂宁市政治、经济、文化中心；成南高速公路、国道318线穿境而过, 连接成南高速公路的遂渝高速公路正加紧建设. 连接渝怀铁路、达成铁路的遂渝快速铁路，连接成南高速公路的遂渝高速公路正加紧建设, 绵遂铁路、遂内（江）铁路已提上议事日程。船山区正逐步成为四川的第二大交通枢纽，成为四川通往东西南北的快速通道。 
成南高速公路
成南高速公路起于成都十里店，与成都市绕城高速公路及三环路相连，向东经成都、德阳、遂宁、南充4个市11个区县，止于南充民建，与建设中的南(充)广(安)及达(州)渝高速相连。其全线均采用全封闭、全立交高速公路设计，其中成都境内为双向六车道，其余为双向四车道。
318国道
318国道是从上海通向友谊桥国道，全长5476公里，途经上海、浙江、安徽、湖北、重庆、四川、西藏等地。
遂渝高速公路
遂渝高速公路（四川段）的36.64公里，起点是遂宁市市郊的罗家湾，途经上宁、西宁、保升、复桥、西眉、磨溪六个乡镇，止于遂宁市与重庆潼南县交界处的双龙庙。这条路的宽度是24.5米，设计车速为80公里/小时。  船山区遂渝铁路
遂渝铁路是中国西部首条高速铁路，设计时速200公里，全长114公里，总投资49.25亿元。遂渝铁路西起既有的达成铁路遂宁站，途经四川省遂宁市和重庆市潼南县、合川市、北碚区等地，东至襄渝铁路的北碚站，接入重庆铁路枢纽。
特色美食
宫保鸡丁
“宫保鸡丁”是一款历史悠久的四川名菜，于清代光绪年间由四川总督丁宝桢府中首创。丁宝桢原籍贵州，清咸丰进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一直很喜欢食用辣子与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很适合胃口，但那时此菜还未出名。　
调任四川总督后，每遇宴客，他都让厨师用花生仁和嫩鸡肉制作炒鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来由于他戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”，闻名省内，并逐渐流传到全国各地。至清末民初，随着川菜走向全国各大城市，“宫保鸡丁”也闻名全国及海外，成为四川菜中最著名的一款特色菜肴。 
豆瓣鲫鱼
“豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郸县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点，是川菜烹调中常用的调味佳品“豆瓣鲫鱼”就是以郫县豆瓣酱烹制而得名,近百年来一直盛名不衰。