标题：厦门银鹭集团
企业简介
厦门银鹭集团有限公司“银鹭”牌花生牛奶荣获2003年度中国名牌产品称号  银鹭科技大楼厦门银鹭集团成立于2000年11月22日，位于国家农业部批准的首批全国乡镇企业科技园区--厦门银鹭高科技园区内。集团占地面积30万平方米，建筑面积21.8万平方米。现有员工3000多人，其中大中专以上学历600多人，各类专业技术人员350多名。集团拥有20世纪90年代中后期国际领先水平的现代化生产线30多条（套），具有较强的集约化、专业化、规模化生产能力；年可生产各种食品饮料、罐头60万吨，是福建省最大的罐头、饮料生产基地，福建省重点扶持成长型企业，省、市农业产业化重点龙头企业。2011年04月18日,雀巢宣布收购银鹭集团60%股份,确定其在华战略
发展状况
厦门银鹭集团位于首批全国乡镇企业科技园区——厦门银鹭高科技园区,现占地面积80万平方米，建筑面积近40万平方米，是福建省乃至全国最大的罐头、饮料生产基地之一、福建省重点扶持成长型企业、中国罐头工业十强、中国食品工业突出贡献企业、农业产业化国家重点龙头企业。
集团以食品饮料生产为支柱，涉及果蔬保鲜、进出口贸易、包装材料制造、农产品深加工科研开发、房地产开发、装备制造、工程建设、实业投资等多种产业领域。集团设备先进，技术力量雄厚，拥有当今国内外食品饮料行业先进水平的现代化生产线30多条（套），具有较强的专业化、集约化、规模化生产能力，年可生产各类食品饮料100万吨，产销量位居全国同行业前列。
集团积极实施“人才、科技、名牌”三大战略，内强管理，外拓市场，取得了可喜的经营业绩，跻身中国民营企业500强，中国最具品牌价值500强； “银鹭”产品荣获“中国名牌产品”、“福建省名牌产品”等荣誉。“银鹭”商标被授予“中国驰名商标”、 “全国重点保护商标”、“中国最具市场竞争力品牌”。
在发展与巩固以食品饮料生产为主业的同时，集团实施二次创业，进军房地产开发、装备制造等领域，适度介入资本市场，实施跨行业多元化发展，着力打造“百年银鹭”。
集团的发展壮大受到了中央、省、市领导的关怀和指导。乔石、田纪云、彭佩云、费孝通、万国权、张克辉、王汉斌等领导先后莅临集团视察。
银鹭人本着“精诚团结、开拓进取、敬业奉献、志创一流”的经营理念，创造着美好的未来。
组成
集团由十家企业共同组建（以厦门银鹭集团有限公司为母公司，包括5个控股公司：厦门银鹭食品有限公司、厦门菲特罗食品有限公司、厦门吉登佳食品有限公司、厦门艾莱克食品有限公司、厦门同安兴华物业管理有限公司；2个参股公司：厦门同茂食品罐头有限公司、厦门兴茂矿泉水有限公司；2个关联公司：厦门吉富实业有限公司、吉源（厦门）制罐有限公司）。现已形成以食品饮料生产和农副产品深加工为支柱，涉及进出口贸易、农产品深加工科研开发、果蔬保鲜、包装材料制造、物业管理、实业投资等多种产业领域并举的发展新格局。集团十分注重新产品的研制开发，投资建立了大型科研基地，并不断扩充已有的专业科研队伍，不断推出满足消费者需求的优质产品。集团严格按照ISO9000-GB/T19002系列标准，建立有效的质量管理体系，大力推行GMP、HACCP。集团拥有二片罐、三片罐、利乐包、PET瓶、玻璃瓶五大包装系列，有八宝粥、果蔬罐头、果汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、饮用水、茶饮料等系列100多个产品，其技术水平、市场营销、产品质量均处于全国领先水平。 
集团积极实施“科技、人才、名牌”三大战略，认真贯彻“以创新求生存，以名牌促发展”的经营理念，企业知名度和美誉度不断提升，先后荣获1981-2001年中国食品行业突出贡献企业、全国乡镇企业技术创新示范单位、农业部全面质量管理达标单位等80多项殊荣；“银鹭”产品荣获“福建省名牌产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”、“中国放心食品信誉品牌”等荣誉。“银鹭”商标被授予“厦门市著名商标”、“福建省著名商标”、“全国重点保护商标”。 
集团的发展壮大受到了中央、省、市领导的关怀和指导。乔石、田纪云、彭佩云、费孝通、万国权、张克辉、王汉斌、贺国强、朱亚衍等领导先后莅临集团视察。
发展方向
厦门银鹭集团定位于“关怀健康的饮食专家”，一贯坚持以消费者为核心，以市场为导向，发扬“精诚团结、开拓进取、敬业奉献、永不满足”的精神，创造银鹭集团美好的未来。
企业文化
企业文化是一种综合性的人性化管理气氛，它是企业全体员工在长期的工作中精心培育而成的，是企业全体员工共同遵守的最高目标、价值标准、基本信念及行业规范的总和。企业文化的意义在于统一企业员工的价值观，从而在企业与员工之间形成一种心理契约的关系。而企业文化的形成需要保持企业行为（规范）、企业管理（制度）与企业价值观念的高度一致。
银鹭食品在其二十多年的发展过程中，结合自身特点与实际，立足企业发展现状和充分利用现有资源，提炼和浓缩成长过程中的亮点与闪光点，统筹兼顾未来发展规划，形成具有特色的企业文化。要紧紧抓住“民营企业”这条主线，立足农业产业化带动工业化，走现代企业发展之路，塑造一种基于民族文化和商业伦理，又是企业家内心追求的真正核心价值观，体现闽南人的“爱拼才会赢”的精神。 
企业文化理念
“银鹭所在，关怀至爱” 
企业核心价值观 

村企互动
以工哺农 村企互动
银鹭集团始创于1985年，办厂初期是一家由马塘青年筹资3万元创办的村办集体企业，主要生产龙眼、荔枝、菠萝等水果罐头。经过20多年来的发展，集团现已发展成为福建省乃至全国最大的罐头饮料生产基地之一。集团荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国新农村建设百强示范企业、全国食品安全示范单位、中国罐头工业十强企业等殊荣。集团董事长兼总裁陈清水现任马塘村委会主任，执行总裁陈清渊现任马塘党总支部书记。多年来，在企业自身不断发展壮大的同时，集团秉承“以工兴农，共同致富”的经营宗旨，大力推进农业产业化经营，以银鹭工业区的开发建设为契机，把园区周边农村生活环境的改善和社会主义新农村的建设有机结合。目前，集团解决了周边五显村、洪塘镇、新圩镇等地方农村劳动力7000多人就业，有力地推进了厦门市农村工业化、城镇化建设进程。其中驻地马塘村在集团的带动与扶持下，一跃发展成为“海峡西岸精品村”，福建省“奔小康、建新村”的典型，2005年该村被中央文明委授予“全国文明村镇”的荣誉称号。
节能环保
产品安全、环境保护 
一、产品安全名牌产品源于超前的理念和严格的管理。银鹭公司秉着质量方针：一瓶、一罐、一包，追求卓越；质量、安全、卫生，满意顾客。体现银鹭人从一做起，不断追求进步与服务的精神。公司从2000年开始推行具有银鹭特色的“质量、安全、成本、形象”四大专项管理。以每个班组为单位，日常自查，对异常情况立即分析，采取措施解决，每周进行总结、分析，防止类似情况再发生。对专项工作情况，公司每一季度组织验收一次，根据验收结果，奖优罚劣，使内部形成竞争机制。
在生产车间严格实行HACCP管理，对影响产品质量的关键工序进行重点监控。为确保产品的食用安全，提高原料、半成品、成品的检测水平，公司投资建设了2000多平方米的中心实验室，购置了Agilent 6890N型气相色谱仪、SHIMADZU 10ATvp液相色谱仪、Thermo Elemental S2原子吸收仪、可见紫外分光光度计、OYLMPUS微生物显微镜、尘埃粒子计数器等精密仪器的主要检测仪器设备，可开展食品罐头、饮料类中砷、铅、铜、汞、锡等重金属；滴滴涕、六六六、黄曲霉毒素等农残物；霉菌、酵母菌、菌落总数等微生物检测。公司从事质量技术管理人员达200多人，其中高级工程师10人，工程师76人，助理工程师54人。公司已建成了省级食品技术中心，部级食品质量检测站，厦门市农产品深加工科研开发中试基地。确保产品开发及产品检测工作的质量。
企业生产的最终目的是满足市场需求，银鹭公司始终把顾客满意作为公司的服务宗旨。公司由专门部门每年对经销商、顾客进行满意度调查，进行产品质量跟踪，以了解用户的需求、动态和对产品质量的意见、建意。公司设立专门电话接受顾客的反馈，对顾客投诉及时处理，做到顾客投诉满意率98%。
公司把“让消费者满意、让消费者放心”作为企业的经营理念，紧紧围绕每年“3.15”活动主题，开展一系列卓有成效的活动，营造放心消费环境，让广大消费者买得放心、用得放心。 
以顾客为关注焦点，重视食品质量安全卫生，全面推进企业质量管理体系建设 
一、不断健全与完善质量管理制度，推动质量管理体系的持续改进与完善
“质量是企业的生命线”。公司自创立之初，就严格按照ISO9000—GB/T19002系列标准，建立了有效的质量保证体系，推行全面质量管理制度。在日常管理中，公司不断加强全体员工“质量是企业生命线”的意识教育，积极营造食品安全卫生的文化氛围，认真遵守与履行食品饮料行业规范和准则，本着“一瓶、一罐、一包，追求卓越；质量、安全、卫生，满意顾客”的质量方针，不断健全质量管理体系。
公司现在拥有员工8000多人，大中专以上人才占40%以上，为产品质量保证提供了充足的人才智力资源与发展后劲。为确保产品的食用安全，提高原料、半成品、成品的检测水平，公司投资建设了1000多平方米的中心实验室，购置了各类专业的检验（测）设备与仪器，如Agilent 6890N型气相色谱仪、SHIMADZU 10ATvp液相色谱仪、Thermo Elemental S2原子吸收仪、可见紫外分光光度计、OYLMPUS微生物显微镜、尘埃粒子计数器等精密仪器，可开展食品罐头、饮料类中砷、铅、铜、汞、锡等重金属；滴滴涕、六六六、黄曲霉毒素等农残物；霉菌、酵母菌、菌落总数等微生物检测，从原料检测到产品放行都有专职人员把关。
经厦门市质量技术监督部门审核，2003年12月银鹭成为厦门市首批通过食品质量安全市场准入（QS认证）的企业之一，并经厦门市出入境检验检疫局审核符合出口饮料生产企业卫生注册规范（注册号3502/01002）。
为了建立一套系统的、完善的质量管理体系，集团领导顺应社会发展潮流，把握时代脉搏，积极导入ISO9001国际标准化质量管理体系进行管理。为了成功贯彻ISO9001标准，公司高薪聘请了多名长期从事ISO9001贯标工作，具有丰富经验的人才加入公司管理队伍，从事质量管理体系的建设。同时，公司还花重金请来著名管理顾问公司的资深顾问专家对企业进行诊断、咨询、辅导。在导入ISO9001管理标准的同时，公司借鉴其他成功企业的经验，引入5S管理模式，在全公司范围内大力推行5S活动。以ISO9001管理为中心，辅以5S活动，两者相得益彰，在将5S活动推向高潮的同时，使ISO9001标准也深入人心。公司还采取定期和不定期的方式对公司内部各部门标准的执行情况进行检查，并建立质量管理考核机制，实行奖金与质量挂钩，极大地提高了全员参与质量活动的积极性。而且公司每半年一次对管理体系进行评审，采取PDCA的循环模式，使公司质量管理水平不断提高、完善。
随着我国加入WTO后面临的情况和公司产品出口量的逐年增加，食品卫生安全显得越来越重要，面对近年来我国许多食品出口企业在出口产品时遇到的贸易技术壁垒、经济利益损失惨重的现象，公司领导适时做出反应，加快了质量管理提升的步伐，聘请中国质量认证中心（CQC）厦门评审中心进驻公司，对公司质量管理体系和食品安全卫生管理进行全方位辅导。在公司产品中导入HACCP卫生安全管理体系，并于2004年6月顺利通过了HACCP体系认证。
为了顺利建立HACCP卫生安全管理体系，公司质量管理部门的人员狠下功夫，查阅了大量技术资料，在充分掌握各国（地区）在食品方面的法律规定、标准要求后，公司根据顾问公司的建议，投入大量资金完善了GMP厂房和配套设施的建设，编制了详细的SSOP文件，在大部分产品中实施HACCP计划。针对实施HACCP计划的产品，公司组织有关技术人员，咨询有关专家，确定了产品CCP点，建立了CCP点控制限值，实行严格的监控。监控行动都被及时、准确地记录下来，对偏离限值的情况制定了完整的纠偏措施。所有行动都被完整地记录并完好地保存，并且定期对实施情况进行验证。通过这些措施，使产品的卫生安全得到了有力的保证。
随着工业化大生产的不断发展，环境污染越来越严重，环境问题也越来越引起世界各国的重视，为了顺应时代要求，实现可持续发展战略，公司目前正积极引入ISO14000环境管理体系，力争在较短的时间内建立、健全环境管理机制，实现经济与环境的协调发展，从而获得进军国际市场的“绿色通行证”。
二、全面加强园区的日常卫生管理，创造良好的生产作业环境
多年来，公司在外拓市场，内抓管理的同时，以建设“高起点、高标准、园林化、生态型”的工业园为目标，投入了大量的人力、物力和财力，不断完善银鹭高科技园区的各项基础设施建设，对外搭建招商引资的良好平台。
公司配备了一支强有力的园区管理队伍，采取“分片包干、定期考核、集中高度、计划实施”的管理方法，负责对园区环境卫生进行有效管理。其中有日常保洁工60余人，划分为三大片区，负责整个园区近15万平方米的日常环境卫生的清洁打扫工作，对每天产生的废弃垃圾进行集中分类处理；绿化管理人员16人，对整个园区20余万平方米的绿化地和6750株花树进行养护、修剪、施肥、治虫等管理工作。目前园区内已种植绿化草皮18.6万平方米，绿化篱笆2.2万平方米，乔灌木6750株，园区水泥道路14.7万平方米，已初具园林化标准的企业规模。水电维修3人，负责对园区已完工工程进行维修，包括水电及夜景工程的维护工作。
在做好园区绿化工作的同时，为确保工作和生活环境达到HACCP及国家有关标准，公司重视加强对害虫控制、管理及环境的消杀工作，聘请专业的虫害消杀公司负责整个园区的害虫控制、管理及消杀工作，使得园区内老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子密度的控制、消杀；白蚁的控制、消杀；其它季节性飞虫及爬虫的控制、消杀；环境消毒等工作得到了有效的管理。与此同时，组织相关人员认真学习害虫防范等方面的知识，积极做好日常防范。
其次，公司高度重视员工餐厅的卫生管理工作，因为这关系到员工的身体健康，我们配备了专职的食堂管理员及专职的清洁员，坚持每天不间断地对员工就餐场所进行清理打扫，保持地面、餐桌整洁，保证员工就餐环境整洁卫生，为员工营造一个舒适的就餐环境。
此外，在食品饮料生产过程中，公司执行一整套近乎苛刻的安全生产与卫生管理制度，严格执行SSOP良好卫生规范的管理规定，以确保产品的质量符合卫生质量要求。如公司要求每位新进人员必须取得健康证后才能上岗，并对在岗的员工每年进行一次的健康体检。对不符合上岗要求的员工，采取调离岗位或辞退；规定车间员工不得留长指甲和涂指甲油，不得化妆，不得佩带手表和饰品，不得携带与生产无关的个人用品进入车间；灌装车间生产人员工作服、帽等应穿戴整齐，头发不得外露，工作服应完全盖住内衣。工作服、帽等每次使用后应进行清洗、消毒。每工作2个小时用75%酒精消毒手套，并规定有皮肤切口或伤口的人员，不得从事灌装线上的工作；任何人员进入车间时必须按顺序穿着工作服、帽、鞋，并经洗手消毒后方可进入车间，离生产车间时必须按顺序换下工作服、帽、鞋。工作服、帽、鞋应保持清洁等等一系列严格的措施。
近年来，在市区食品卫生监督管理部门的高度重视与大力支持下，公司深入学习《产品质量法》和《食品卫生法》等国家法律法规，依靠科技领先和管理领先的理念，坚持实施“人才、科技、名牌”三大战略；以一流的生产设备，雄厚的技术力量，先进的检测设备，全面的质量管理，走出一条质量效益型之路；开展并形成具有银鹭特色的“质量、安全、成本、形象”四大专项管理。
产品质量管理工作任重道远。今后，我们将一如既往，发扬精诚团结、开拓进取、求真、务实精神，全面提高企业质量管理水平，争取生产出更多质优价廉、满足消费者需求的产品。
二、环境保护（1）园区环境：园区规划以“一心一轴两环”的布局结构形式，配有绿色的景观和背景，建设目标为“高起点、高标准、园林化、生态型”的高科技园区。公司配备了一支强有力的园区管理队伍，采取分片包干、定期考核、集中高度、计划实施的管理方法，负责对园区进行有效管理。其中有日常保洁工60余人，划分为三大片区，负责整个园区近15万平方米，水泥道路的日常环境卫生清洁打扫工作，对每天产生的废弃垃圾进行分类集中，并配备四辆改装农用车辆每天进行不定期的垃圾收集和转运，对纯属垃圾不能再生利用的按环保要求采取填埋等方式进行处理，公司近期正在建一焚烧垃圾专用炉用于处理垃圾，以保护环境不受污染。绿化管理人16人，对整个园区20余万平方米的绿化地和6750株花树进行养护、修剪、施肥、治虫等管理工作。水电维修3人，负责对园区已完工工程进行维修，包括水电及夜景工程维护工作。公司为确保工作和生活环境达到HACCP及国家有关标准，加强对害虫控制、管理及环境的消杀工作。专门委托消杀公司负责整个园区的害虫控制、管理及消杀工作。消杀公司负责本公司园区内老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子密度的控制、消杀；白蚁的控制、消杀；其它季节性飞虫及爬虫控制、消杀；环境消毒等工作，同时提供害虫防范知识、卫生设施、防鼠防蝇设施改时的宣传指导。派工程技术人员常驻本公司、配备较为齐全的消杀工器具、使用国家有关部门允许使用并符合ISO901、HACCP标准有在规定的药物。根据本公司的实际情况，每月初制定月消杀工作计划，每周按计划进行若干次的老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子的消杀及一次虫害监测，每天的消杀、巡查过程均依内审程序进行详细记录。本公司则进行日常的检查和监控，确保园区和厂区符合国家法律法规、地方性法规及ISO9001、HACCP的有关标准要求。为使员工一进公司就有一种像在家一样的感觉，几年来公司投入大量资金建设了多栋面积达21000平方米可供千人入住的员工宿舍，除员工集体宿舍外，还有供双职工住宿的家属宿舍。宿舍均配备有床铺、桌椅、电视机、卫生间等齐全的生活卫生设施。公司制定一套行之有效的住宿管理服务工作。各栋住宿楼还配有清洁工，专门从事住宿生活区的环境卫生保洁工作。良好的工作和生活环境，真正体现了“银鹭所在，关怀至爱”的理念。
（2）、周边环境：马塘村的村容村貌及环境卫生管理主要由马塘村委直接安排和管理，公司负责指导、监督及必要的辅助。平时公司进行定期指导、监督，每逢有重要活动、节日，公司派出部份人力和物力给予支持帮助。部份工作量较大如绿化草地更换、树木修剪的工程，公司及时给予支援解决。每天派出垃圾运输车辆定时收集转运垃圾，确保马塘村整洁卫生及文明村形象。
节能减排
一、 建立节能减排工作小组机构
为贯彻落实科学发展观，实现科学生态型可持续发展，全面达成国家“十一五”工作规划中提出的节能减排工作目标；配合国家各部委及省、市、区各级主管机关领导进一步加强环境保护、实行污染物总量控制、实施污染物总量减排工作的开展；同时为进一步推动循环经济工作的深入开展，做到资源循环、经济循环，确实结合实际、因地制宜，综合分析公司与周边农村的现状，为实现现代化农业和现代化高科技企业的和谐、双赢共同发展。我司于2006年11月成立了“节能减排工作领导小组”，领导、组织和协调公司节能减排工作，并对公司各单位的节能减排工作进行指导和检查. 
二、 能耗利用及主要的污染物治理设施及运行现状
我公司现有7台燃煤链条蒸汽锅炉，总蒸发量为75T/H。主要排放物为SO2，2005年排放总量为40.05吨。公司共投资7套立塔式水膜除尘+循环脱硫法处理设施，总投资约270万元，采用烟尘湿法--循环添加氢氧化钠药剂后沉淀的脱硫的工艺手法，取得了良好的处理效果。最近的一次检测数据报告中SO2浓度为233mg/m3,SO2排放速率为1.37kg/h.，优于国家规定的900mg/m3排放标准。
公司废水污染物主要为COD,2005年度总排放量为160吨。为做到达标排放，污染总量削减，公司总投资1500万元建设生产配套用污水处理厂.
公益活动
银鹭所在 关怀至爱 
银鹭银心一片回馈社会记录 
 2008年5月12日，厦门银鹭集团为四川汶川地震灾区捐款。 
2008年9月9日，厦门银鹭集团捐赠给同安一中银鹭教育奖学基金会200万元。 
2009年2月2日，银鹭与厦门市红十字会、厦门市红十字基金会共同举办“银鹭爱心工程”启动仪式，由银鹭向厦门市红十字会捐赠200万元作为先期启动资金。 
2008年 为了让因受持续灾害性暴风雪和冻雨天气影响而无法返乡的外来员工们过上一个欢乐、祥和的新年，银鹭集团于除夕夜，在员工餐厅为1000多名留厂外来员工举办了“围炉”晚宴。 
2007年10月25日—11月14日，公司分七批（每批次活动共三天，其中旅游2天，团队拓展训练1天）组织员工外出旅游和团队拓展训练。其中，公司员工分赴武夷山、龙岩冠豸山、龙崆洞、永定土楼、莆田湄洲湾、九鲤湖等地旅游。 
2007年 银鹭集团等企业向翔安区红十字会捐赠5辆救护车 
2004年 捐助同心儿童院 
2004年 捐助市残疾人学校 
2004年 捐助市残疾人学校 
2004年 赞助集美大学跆拳道队参加全国首届大学生跆拳道比赛 
2003年 捐助春蕾计划 
2002年 湖南省希望工程 捐款四万 
2002年 西安市希望工程 捐款四万 
2001年 秋季糖酒义卖所得款项捐赠希望工程 
2000年 捐赠同安区东西溪防洪工程 
1998年 为当年特大洪灾捐赠抗洪抢险物资；捐赠马塘村幼儿院建院 
1996年 斥资120万帮助马塘村作新村规划，建设公共设施 
1995年 捐助新圩养老院建院；捐助新圩中小学建校
质量安全
一瓶、一罐、一包，追求卓越 
“瓶、包、罐”体现公司产品包装形式；
“一”体现从一做起及精品意识；
“追求卓越”体现了公司追求产品质量安全卫生的持续改进。 
质量、安全、卫生、满意顾客 
“质量、安全、卫生”指公司生产的产品符合有关法律法规标准要求；
“满意顾客”指产品质量安全卫生不断改善，以顾客为关注焦点。
人才理念
我们积极实施“人才、科技、名牌”三大战略，注重“以人为本”的用人原则，视员工为公司最宝贵的财富，提倡人性化管理，希望每一位员工都能与公司共同发展；
我们倡导“选人重德、用人凭能、育人因材、留人以情”的人才理念，选择德才兼备的人才，任用有能力的人员，培养有潜质的人材，提供一流的工作环境、充满挑战的工作机会、平等信任的企业文化，建立健全科学的激励机制、富有竞争力的薪酬体系以留住人才；
我们坚持“能者上、庸者下、平者让”的用人之道，为人才营造“公平、公正、公开”的成长与竞争氛围；
我们秉承“银鹭所在，关怀至爱”的人文精神，诚邀社会各界有识之士共创美好未来。