标题：伊拉克人
基本概况
有两义： ①西亚伊拉克的阿拉伯人。 有1313万人(1980)，约占全国人口的76.2％。属欧罗巴人种地中海类型。通用阿拉伯语文，属闪含语系闪语族。信伊斯兰教，分属逊尼派和什叶派。伊拉克位于古代美索不达米亚旧地，是人类社会最早进入文明时期的地区之一。其南部早在公元前3500年就住有苏美尔人，并开始形成奴隶制城邦，以后逐渐同化于后来的闪族阿卡德人、巴比伦人和亚述人。公元前19世纪建巴比伦王国，前14世纪建亚述帝国，前7世纪建新巴比伦王国。自前6世纪起受波斯帝国、塞琉古王朝统治，对伊拉克的民族成分产生深远影响。7世纪被阿拉伯人征服,逐渐被同化，遂形成为伊拉克阿拉伯人。自16世纪起受奥斯曼帝国奴役。第一次世界大战后受英国委任统治。1921年建立伊拉克王国。1958年推翻费萨尔王朝，建立共和国。伊拉克人主要从事农业，种植大麦、小麦、棉花、烟草、枣椰（枣椰产量占世界第一位）。半游牧民饲养绵羊和山羊，南部还养水牛；游牧民饲养骆驼。波斯湾沿岸居民从事渔业和珍珠采捞业。石油工业发达，很多人在石油部门工作。传统住宅中部地区多为平顶泥土房，木门很矮，兼作窗户；南部地区多为芦席茅屋。游牧民长年住毛毡帐篷。传统男服是白长裤和肥大长衫,寒冷时外穿斗篷,头戴缠头。女服为各色长衫、斗篷和长裤。现今许多妇女已不戴盖头。②伊拉克全体居民的总称。
伊拉克人饮食特点：
伊拉克人在饮食嗜好上有如下特点：
1、注重 讲究菜肴鲜嫩，香味浓郁，注重饭菜要质高量小。
2、口味 一般口味喜清淡，偏爱甜味。
3、主食 以面（烤饼）为主食，爱吃甜点心。
4、副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭等；也喜欢土豆、甜菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜。
5、调料 爱用糖、胡椒粉、葱、橄榄油等。
6、制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
7、中餐 喜爱中国的清真菜。
8、菜谱 什锦拼盘、炸八块、手抓羊内、香酥鸡、干烧牛肉丝、炒山芋、挂烤鸭子、番茄牛肉排等。
9、饮料 爱吃雪糕，喜欢喝红茶，惯用精巧的小壶煮，然后加上糖。有些人也喜欢喝啤酒。
0、果品 爱吃桃、西瓜、哈密瓜、橄榄和香蕉等；干果乐于品尝蜜枣、杏仁和葡萄干等。
伊拉克人的习俗
伊拉克人喜爱遵循传统习俗办事，而且在某些方面甚至带有古老的色彩。大多数伊拉克青年在举行婚礼之前，要按照传统习俗举行订婚仪式。小伙子相中某位姑娘，便由小伙子的母亲、姐妹和亲戚中的女成员一行到女方家提亲，女方家热情接待，双方在热情友好的气氛中交谈。事情成功，双方商定一个日期，男方家设丰盛的宴席庆贺，男女双方家庭成员参加。宴席上，双方家长就赠送彩礼、婚礼费用等问题进行谈判。谈判是很艰巨的，女方常常会提出高价，男方会竭力压价，双方进行一番激烈地讨价还价之后，达成一项双方都能够接受的协议，然后举行订婚仪式。
伊拉克人的订婚仪式同其他阿拉伯国家既有相同之点，又有不同之处。相同的是，要按照宗教礼仪特意请清真寺的长老主持仪式。所不同的是，仪式开始前，新娘要避开众人，诵读一段《古兰经》，祈求自己选择的是如意的郎君，婚后幸福美满。仪式上，当长老询问新娘是否愿意做新郎的妻子时，新娘闭口不语，长老连续问两三次，她似乎装着没有听见一样，直到长老多次询问，她才羞羞答答地回答“愿意”。在伊拉克，新娘这样做，表示她的抉择是经过慎重考虑的。仪式上，新郎要当众向新娘赠送礼物，大多是金银首饰、衣服和化妆品等。男方家还要向女方家另外送彩礼，彩礼一般都是以现金支付。订婚仪式结束时，男女双方家长还要商订举行婚礼的日期，因婚礼及喜宴是在女方家举行，男方家需要支付一定数额的婚礼费用及举办喜宴所需要的物品。
同其他阿拉伯国家一样，伊拉克人在举行婚礼的前一天，新娘要精心进行一番化妆打扮。同其他阿拉伯国家所不同的是，伊拉克姑娘出嫁前的化妆打扮形式独特，别开生面，奶油是必不可少的化妆品，在当地传统观念中，洁白的奶油象征着美好的生活和真诚的爱情。新娘从清晨便开始化妆打扮，亲朋好友和左邻右舍的年青姑娘和妇女应邀前来参加，姑娘们唱起优美的歌曲，跳起欢乐的舞蹈，在热闹的气氛中，一位姑娘端来一个银质大盘，盘中放着当地称之为“哈纳”的染料，染料周围摆着用香木制成的、散发着浓郁香气的小木棒，盘子四周盛放着白色的奶油。女伴们帮助新娘用“哈纳”涂手指、手掌、脚指、脚掌，并淡淡地擦上一层奶油，然后帮助新娘换上华丽的民族婚礼服，戴上金首饰。新娘化妆打扮结束，银盘里还余留一些“哈纳”染料和奶油，在场的姑娘们竟相用来涂自己的手和足，据说这样做可以为自己带来好运。为新娘化妆打扮整整进行一天。傍晚时分，女伴们端来一个银质或铜质的大盆，盆里盛着温水，新娘将双脚伸进盆里浸泡，并一块接一块地吃着植物糖块，在当地传统观念中，植物糖意味着婚后夫妻恩爱。在场的人们以歌舞形式陪伴着她。
举行婚礼的这一天，女方家张灯结彩，喜气洋洋，有的人家还特意请来民间乐队演奏，烘托喜庆气氛。新郎在亲朋好友簇拥下，一路吹吹打打地来到新娘家。新郎在两名打扮得花枝招展的姑娘带领下走进新娘的房间，将新娘清出来同众人见面，这时人们纷纷向新郎新娘表示祝贺。每当一位客人向新郎新娘祝贺完毕，便退出大厅，到院子里搭起的凉棚里参加喜宴。最后，客厅里仅剩下新郎新娘两个人，新郎轻轻揭去新娘头上的盖纱，平铺在自己面前的地上，双膝跪在盖纱的一个角上，用前额去亲它的对角，以此来表示对自己共同生活的伴侣的真诚祝福。随后，新郎转过身，面对新娘双膝跪下，表示对自己妻子的忠贞爱情，并祈求真主赐福于他们。
新婚之夜，新郎要踩新娘的双足，以显示自己的力量和勇敢：新娘自然不会示弱，竭尽全力进行对抗。双方抗衡的时间越长、动作越激烈，女方父母及亲友越觉得光彩，感到欣慰，如果最终新郎敌不过新娘，则会被人耻笑。第二天清晨，丈夫要向妻子赠送结婚礼物，一般是首饰等小巧玲珑但价值贵重的物品，也可以是现金，视小伙子的经济能力和收入情况而定。新郎用完特定的早餐——一种用奶油和植物糖制作的糕点，便带着新娘回到家中，新娘拜见公婆。约莫一个时辰后，新狼的家人来到新郎家，新娘的父母、兄弟、姐妹向新郎赠送新婚礼品以表示祝贺，礼品数量多少、价值高低不论，完全是量力行事。在铃、鼓声中，宾客们唱着传统的民间婚礼歌曲，载歌载舞，并向新婚夫妇赠送礼物，祝愿他们恩爱幸福。最后婆婆亲吻、祝福新儿媳，男方家设宴款待宾客。散席后，客人相继离去，婚礼到此结束。
居住在伊拉克北部地区的库尔德人，以农牧业为主，盛行部族内成婚的风气，男女青年享有自由恋爱的权利。小伙子同一位姑娘建立了感情，便将自己的情况如实汇报给父母，父母大多尊重子女的选择。小伙子的父母要委托信得过的人到女方家串门，调查了解女方家庭经济状况、家庭成员、社会地位以及姑娘本身情况。如果对所了解的情况感到满意，便委托人到女方家求婚。
女方父母对女儿的终身大事总是采取十分谨慎的态度，在对男方各方面情况详细了解并觉得满意时，征求姑娘本人的意见，并嘱咐她要慎重考虑。当全家一致同意后，通知男方家派代表前来商谈，将婚事确定下来。
库尔德人的婚礼一般按伊斯兰教习俗举行，聘请年长的阿訇主持仪式。婚礼仪式在男方家举行，庆祝活动热闹而不铺张，来宾不必送礼，主人一般也不受礼。新郎在几位朋友陪同下到女方家接亲，女方家设宴款待。席散，新娘随着新郎上路时，新娘的女友在她的面前举起一面镜子，在她的面前撤一碗清水，让新娘端详一下镜子里自己的模样，迈步踩着水离开家门，祝福她永远保持青春的容貌、婚后夫妻生活如同清水一样洁净无瑕。新娘到达男方家时，亲朋好友在村口相迎。相互施过见面礼后，婆婆要挽着新娘走进家门。人们向一对新人表示祝贺，新郎新娘表示谢意，并请客人们参加喜宴。喜宴结束后，在民间乐队的伴奏下，新郎新娘同前来贺喜的人们翩翩起舞。新郎头缠黑白两色穆斯林头巾，腰围宽带。身着灯芯绒的大灯笼裤，肩背一支冲锋枪，显得英俊威武。新娘穿着金光闪闪的连衣裙，遍体罗绮，艳丽夺目。这种热闹的场面一直持续到次日凌晨，最后由新郎的父亲或兄弟请新娘在众人欢快的舞蹈场内绕场一周为止，婚礼便宣告结束。