标题：海蛰
形态结构
海蛰身体的主要成分是水，并由内外两胚层所组成，两层间有一个很厚的中胶层，不但透明，而且有漂浮作用。它们在运动之时，利用体内喷水反射前进，就好像一顶圆伞在水中迅速漂游.
海蛰的伞状体内有一种特别的腺，可以发出一氧化碳，使伞状体膨胀。而当海蛰遇到敌害或者在遇到大风暴的时候，就会自动将气放掉，沉入海底。海面平静后，它只需几分钟就可以生产出气  海蛰体让自己膨胀并漂浮起来。海蛰触手中间的细柄上有一个小球，里面有一粒小小的听石，这是海蛰的“耳朵”。由海浪和空气磨擦而产生的次声波冲击听石，刺激着周围的神经感受器，使海蛰在风暴来临之前的十几个小时就能够得到信息，从海面一下子全部消失了。科学家们曾经模拟海蛰的声波发送器官做试验，结果发现能在15小时之前测知海洋风暴的信息。
生物构造
海蛰的身体有95%以上是水份，其他则是蛋白质和脂质所构成，所以海蛰的身体会呈现透明状，就是因为身体内的水份之故。海蛰具有三胚层，最外是表皮层(epidermis)，最内层则是胃皮层(gastrodermis)，由胃皮层构成一简单的体腔，只有一个开口，兼具口及排泄的功能，在表皮层及胃皮层之间的则是中胶层(mesoglea)。以钵海蛰为例，海蛰的身体有几个构造：  海蛰1、胃腔：即是由胃皮层所形成的胃腔，也是海蛰的消化系统，胃腔内有胃水管系统(Gastrovascularcavity)，内有许多的触手状的胃丝(Gastricfilament)，胃丝上又有刺丝胞(Nematocyst)，可将吃进来的饵麻醉，再放出消化液来进行消化。生殖腺也是位於胃腔壁上，同样是发源於胃皮层(Gastrodermis)。
感棍： 
在海蛰翼的边缘均分有八个感棍(Rhopalium)，内有一个平衡胞、小眼 (Ocellus)及两个感觉窝(Sensoryclubs)，是在水中平衡其身体及触觉之用，可说是海蛰的感觉器官。
触手：
在海蛰翼的边缘有许多细小的触手，触手的前端有刺胞，刺胞可捕捉浮游生物及攻击敌人。
刺丝胞：
为触手前端的细胞之一，腔肠动物又称为刺胞动物，就是指此，因此海蛰多少都含有毒性。刺胞是一个充 满 液体的囊，内有一条中空缠绕的管子，刺丝胞的表面有一小针称为刺胞针(Cindocil)，如同是开关般，当刺胞 针受到触动时，刺丝胞会马上射出管线，这些含有毒液的管子会使被刺之生物麻痹。
口腕：
由海蛰翼中心延伸出来的腕状物，数量和胃囊相同。口腕上也有许多的刺丝胞，除了可以捕捉猎物之 外， 也可以将食物送入口中。口腕的底部有保育囊，受精卵发育而成的实囊幼虫，会附著在保育囊上。
口器：
位於口腕的基部，直接通到胃腔。可吃入食物之外，也具有排泄的功能。
放射管：
由胃腔呈放射状向海蛰翼延伸的管子，可将消化的营养及氧气在体内循环，具血管般的功能。
营养成分
成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部（头部）100水分（克）69热量（千卡）74能量（千焦）310蛋白质（克）6脂肪（克）0.3碳水化合物（克）11.8膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）10灰份（克）12.9维生素A（毫克）14胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）14硫胺素（微克）0.07核黄素（微克）0.04尼克酸（毫克）0.3维生素C（毫克）0维生素E（毫克）2.82a-E2.17(β-γ)-E0.65δ-E0钙（毫克）120磷（毫克）22钾（毫克）331钠（毫克）467.7镁（毫克）114铁（毫克）5.1锌（毫克）0.42硒（微克）16.6铜（毫克）0.21锰（毫克）1.76碘（毫克）0氨基酸含量(每100g含)
成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）异亮氨酸185亮氨酸263赖氨酸221含硫氨基酸(T)165蛋氨酸66缬氨酸99芳香族氨基酸(T)183苯丙氨酸114胱氨酸69苏氨酸169色氨酸20酪氨酸225精氨酸419组氨酸28丙氨酸319天冬氨酸460谷氨酸698甘氨酸993脯氨酸326丝氨酸18
捕食方式
海蛰美丽却凶猛。在伞状体的下面，那些细长的触手是它的消化器官，也是它的武器。在触手的上面布满了刺细胞，像毒丝一样，能够射出毒液，猎物被刺螫以后，会迅速麻痹而死。触手就将这些猎物紧紧抓住，缩回来，用伞状体下面的息肉吸住，每一个息肉都能够分泌出酵素，迅速将猎物体内的蛋白质分解。因为海蛰没有呼吸器官与循环系统，只有原始的消化器官，所以捕获的食物立  海蛰即在腔肠内消化吸收。海蛰一旦遇到猎物，从不轻易放过。 在炎热的夏天里，当我们在海边弄潮游泳时，有时会突然感到身体的前胸、后背或四肢一阵刺痛，有如被皮鞭抽打的感觉，那准又是海蛰作怪在刺人了。不过，一般被海蛰刺到，只会感到炙痛并出现红肿，只要涂抹硝炎药或食用醋，过几天即能消肿止痛。但是在马来西亚至澳大利亚一带的海面上，有两种分别叫做曳手海蛰和箱海蛰(或称海黄蜂)的，其分泌的毒性很强，如果被它们刺到的话，在几分钟之内就会呼吸困难而死亡，因此它们又被称为杀手海蛰。所以当被海蛰刺伤，发生呼吸困难的现象时，应立即实施人工呼吸，或注射强心剂，千万不可大意，以免发生意外。
近年来，受海区污染的影响，海蛰皮的产量大幅度下降，出口量也大幅降低。海蛰分布主要以辽宁营口为主。目前仍以自然捕捞为主，每年产期分春、秋两季，春季4～6月，所产蛰体嫩小，含水量多，脱水后出成率较低；秋季7～9月，所产蛰体较大，成熟，含水量较低，出成率较高。海蛰体中水分含量在90%以上，渔获的海蛰一般进行腌制加工，也可鲜食。海蛰(6张)
相关知识
发光原因海蛰是一种细胞动物，构造简单，没有肌肉和骨骼，身体的98%都是水，它的光是怎么发出来的呢？栉海蛰在海里游动，身体显现着球形的蓝光，后面的几条长长触手在闪耀着细长的光带，随着栉海蛰游动时的身体弯屈和摆动，光亮也是千姿百态，十分优美动人。原来海蛰的发光源与其它动物是不同的，其它动物大多是荧光素、荧光酶经过氧的催化作用，因而发光。可是海蛰发光靠的却是一种叫埃奎林的神奇的蛋白质，这种蛋白质遇到钙离子就能发出较强的蓝色光来。据科学家研究，每只海蛰大约含有50微克的发光蛋白质，这说明海蛰就是靠它发光的。  发光海蛰
天敌与朋友威猛而致命的海蛰也有天敌。一种海龟就可以在海蛰的群体中自由穿梭，并且能轻而易举地用嘴扯断它们的触手，使它们只能上下翻滚，最后失去抵抗能力，成为海龟的一顿“美餐”。 海蛰自己的共生伙伴是一种小牧鱼，体长不过7厘米，可以随意游弋在海蛰的触须之间，却一点儿也不害怕。遇到大鱼游来，小牧鱼就游到巨伞下的触手中间去，当作一个安全的“避难所”，利用海蛰刺细胞的装置，巧妙地躲过了敌害的进攻。有时，小牧鱼甚至还能将大鱼引诱到海蛰的狩猎范围内使其丧命，这样还可以吃到海蛰吃剩的零渣碎片。那么海蛰触手上的刺细胞为什么不伤害小牧鱼呢？这是因为小牧鱼行动灵活，能够巧妙地避开毒丝，不易受到伤害，只是偶然也有不慎死于毒丝下的。海蛰和小牧鱼共生一起，相互为用，海蛰“保护”了小牧鱼，而小牧鱼又吞掉了海蛰身上栖息的小生物。
食物制作
海蛰腰花
海蛰腰花
菜系：福建菜
原料/调料：猪腰1个，海蜇皮150克，油条1支，大蒜片2汤匙，葱段(1寸长)10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l/2汤匙、盐l/2茶匙制成调味料。
制作流程：
①将猪腰剖开成为两半后，剔除中间之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小块，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。  海蛰美食②海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、两寸长的大小，而在长的一面切上0．5厘米间隔约有l/2寸长之刀口如梳子状(俗称佛手状)备用。
③在锅内烧8杯滚水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒钟，捞出冲冷水。将水再烧滚一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒钟，捞出滤干。
④起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与葱段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒钟，将综合调味料全倒下炒滚，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油条段上面即可(油条切1寸长，先炸酥后放在碟中)。
食物保存
购回的海蜇可长年保存，如果保存得当，还会越存越脆、越存越嫩。保存海蜇时，切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物。家庭少量存放时，可放在钵内，封闭钵口，使其不至于风干收缩，当然，也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存。怎样选购海蜇：选购海蜇时，首先要注意区分干品或  海蛰美食鲜品，凡肉质厚、水分含量多，用手触之有软绵感的海蜇，一般都是未经盐矾处理的。加工后的海蜇头和海蜇皮，均以鹅黄透亮、脆而有韧性者为佳。那种色呈酱红、肉质发酥，并伴有脓样液和腐臭味的海蜇，皆属变质品。
怎样去掉海蜇的泥沙：从市场上买回来的海蜇中含有泥沙，那又怎样去除呢？这里给大家介绍一种简便的方法：将海蜇平摊在菜板上，先片成片，再切成丝，然后泡入浓度为5%的盐水里，用手搓洗片刻，捞出，再用相同浓度的盐水泡洗，这样连续泡洗三五次后，一般都能把夹在海蜇里面的泥沙全部洗掉。去掉泥沙的海蜇，还要用流动水反复漂洗，以去掉过重的盐分。
怎样使海蜇变脆：凉拌菜在夏季餐桌上可能是最受欢迎的，而凉拌菜中如果有清脆爽口的海蜇，那就更令人兴奋了。按一般的方法，海蜇在凉拌前都是先在热水中氽烫，再漂冷拌制，不过这种方法折耗太大了，因为海蜇遇热会缩水变小。你可以试着这样做：将去除泥沙、漂尽盐分的海蜇丝放入  海蛰美食清水盆里，按每1000克海蜇放10克苏打的比例放入苏打，搅匀后浸泡约20分钟，然后用清水洗净，捞出沥水后，即可进行拌制了。用这种方法，既可避免用热水氽烫造成的折耗，又能达到口感清脆爽口的目的。海蜇也可用炒、爆、烧等方法成菜。只是海蜇入锅烹制还有些讲究。如炒海蜇时，讲究旺火快炒，动作迅速，否则质感不脆爽。由于海蜇水分含量多，胶质重，故将其用于烧菜时，一定要最后放入，否则海蜇容易溶化。
注意事项
海蜇皮炎（又称水母皮炎）是随着夏季到来而产生的疾病。海蜇的触手上有大量刺胞，刺胞内含有毒液，其成分主要是类蛋白、多肽和多种有毒的酶类，此外还有强麻醉剂、致痛剂、组胺等。当人体接触海蜇触手时，刺胞可刺入皮肤，引起刺胞皮炎，严重者可致死亡。游泳者裸露的肢体被海蛰蛰伤后，感觉刺痛、灼痛或刺痒，继而蛰伤处出现条索状排列的红斑、丘疹，亦可有水疱、大疱及瘀点、瘀斑。轻者1—2天皮疹可消退，多数患者1—2周皮疹结痂而愈。若全身多处被蛰伤或被大型水母及毒性强的海蜇蛰伤，常在1—4小时内出现畏寒、发热、腹痛、倦怠、出冷汗，少数出现胸闷、口吐白沫、血压下降、呼吸困难、肺水肿，严重者可致死亡。  海蛰一旦被海蜇蛰伤，切勿用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液。应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去粘附在皮肤上的触手或毒液，亦可用海水冲洗。有条件者可用酒精或碱性洗液冲洗或喷洒患处，如10%碳酸氢钠等。对皮损面积大，全身反应严重者要及时去医院治疗。
游泳时被海蛰蛰伤后，如果伤势较轻，可以用明矾水擦拭伤处，如果严重应及时就诊。另外，受伤后最好忌喝酒。
人工养殖
海蛰土池人工养殖技术要点
一、池塘的选择：
1、距离海边比较近，进排水方便（最好是小潮也能纳水）。
2、附近最好能有淡水资源，以便能调节水的盐度。
3、池塘的大小应在20亩以上为宜，越大越好。
4、水深在1米以上，1.5～3米为宜。
5、岸边的坡度应该是越陡越好，如果坡度太缓应该在岸边水深0.5米处加围网或塑料布，以防海蛰抢滩死亡。
二、池塘的进排水：
进水口应该有围网，防止杂鱼杂虾等敌害生物的进入，围网的网目应该是在40～60目大小；池塘的排水口也应该设有围网，网目应该和入水口的网目相同，防止在排水时跑苗，围网的面积应该大一些，具体情况依据具体池塘大小而定；网目的大小可以随着海蛰的生长而逐渐增大；排水时水流尽量缓一些，防止海蛰苗粘在排水网上而死亡。
三、放苗前的准备工作：
1、进水10天以后方可放苗，进水后根据情况可适当肥水，保证浮游动物有足够的量。
2、对水质进行检测，主要是水温、盐度、ph 值等，此项工作应该有技术人员来完成，可求助于育苗厂家，一定要准确，这关系到放苗后的成活率的问题。
3、将养殖池塘的水温、盐度在放养前告知育苗厂家，看室内外的条件差别如何才能断定是否放苗；海蛰养殖的适宜水温范围是15～35℃，最适是22～28℃；盐度的适应范围是8～33‰，最适是18～25‰。
四、放苗：
1、放苗时应该选择在天气较好的早晨或傍晚，最好是无风、无阳光直射。
2、放苗的密度应该严格控制在300只/亩以下，密度过大会造成缺氧、生长缓慢、长不大等现象，具体的放苗密度应该和池塘的大小、水深、水质情况及换水条件相联系，条件好的可以大一些，条件差的一定不能多放，否则可能导致养殖失败。
3、苗的运输应该充氧、遮光、加冰以防升温。
4、苗运到池边后不应将苗立即放于池内，应该先将袋口解开，观察其活力情况，然后将苗倒进一个比较大的容器中，然后加一些池塘的水，让苗适应一段时间（10～20分钟）再放于池中。
5、养殖时应该用小船将苗运于池塘中间，均匀泼洒入池内，操作不可急噪，要缓缓进行，以防伤苗。
五、养殖管理
1、放苗后如果天气正常、水质情况正常，10天以内不要换水。
2、换水条件好的池子可每天换水，应该遵循少换勤换的原则，以减少对苗的惊扰。
3、进排水最好不要大排大灌，以免对小苗造成伤害（如苗粘在网上而导致死亡），尤其是在海蛰伞径长到5厘米以前。
4、随时观察海蛰的活动情况，检测水质变化及水中浮游动物的量，此项工作可随时咨询育苗厂家的技术人员。
5、遇到坏天气如大风、大雨，最好不要换水，以免环境变化太大而影响海蛰的生长。
6、换水前应该对所要换的新水的温度、盐度进行测量，和池子内的差别不能太大，主要是盐度的差别，盐度差不能超过10。
7、池水的盐度最好能保持在20～30‰之间，对于那些附近有淡水资源的池塘，应该充分利用淡水调整池内盐度，在适应的区间内保持相对比较低的盐度对海蛰的生长是很有利的，但淡水的加入要均匀，不能因为局部盐度过低而造成海蛰的死亡。
8、最好是轮养，5月底放第一批苗，到7月中旬便可捕捞。同时7月上旬再放一批，8月下旬便可养成，这样以来，可以充分利用养殖水面。
养殖技术
1池塘状况
选择靠近海边、进排水方便、有淡水水源的池塘，进行整 修改造、清淤筑坡，坡比一般在1∶3以上。池塘面积不限，一般 单池在1．2ha以上，或仿自然生态。养殖后期，池水深度要求达 到1．8m以上。
2养殖环境
海蜇对养殖环境要求不严，其生存温度为8—35℃，最适生 长温度为15℃-28℃；生存盐度为10‰—32‰，最适生长盐度为15—30‰ ；pH值要求弱碱性，一般在7．6-8．5之间。
3 放苗前准备工作
3．1清池肥水在放苗前1个月需对池塘进行整修消毒，清除妨 碍海蜇生长的天敌和病害因子，一般用生石灰1125～1500kg/ha 或用漂白粉（30-50）×10-6浓度为宜。肥水的作用是，保证海蜇放苗后水 体中繁殖的基础生物饵料，能够满足其摄食需要。水质太瘦太 清，不利海蜇生长。肥水以发酵过的人畜粪肥或复合肥为主，可用氮磷比为10：1的氮肥和磷肥作补充追肥。常用的肥料有尿素、碳铵、氨水、过磷酸钙等，其用量视水色调整，透明度掌握在30-40cm为宜。
3．2设置网带网拦海蜇有随波逐流的特性，遇大风喜向迎风面池边聚集，若池周浅缓，极易被冲上池沿而致死，故应在适度水深处，用网目使蛰苗不易通过的纱网或大眼网绕池设置网带。网带可用插入池底中的竹竿或木棍，上端穿结塑料绳、下端埋入池底来固定。竿距一般在1．5m左右，保证网带挺立牢固为宜。设置网带不可留有死角或网兜， 以免海蜇进入使其活动受限而影响生长。为防止敌害侵入，需在池塘进水闸门周围，用40-60目的筛绢网设置数平方米的网拦。其网带、网拦应视情及时进行清刷， 以免水流不畅造成海蜇附网而死。
3．3 测量理化因子因养殖水体和育苗水体存在理化因子，如水温、pH值、D0等差异问题，故需在确定好购苗场家后、进苗前的这段时间中，按测定出的理化因子指标，将两者差距尽量调整的越小越好， 以免由于两者差异过大而影响蛰苗入池过渡成活率，甚至造成全军覆没。
4 运苗放苗
4．1 运苗处理就当前情况看，海蜇人工育苗成功的场家较少。因此，养殖池塘多距育苗场家较远，故在运输过程中，无论采取何种方式，运输时间都需掌握在12小时以内。运输袋要做好充氧、避光、加冰降温处理。运输袋的充氧量占其体积的60%以上，蛰苗装袋量以100-200片/kg水为宜。在运输袋和外包装一泡沫箱之间，需加冰袋1～3个，用胶带将箱盖接合处封严，以便控温。
4．2蜇苗选择放养蛰苗的规格，一般伞径1．5cm以上，活力强、游力足、健康无伤，色呈紫红、浅红或金黄色，一旦发现其他异色应予以剔除。
4．3放苗时机山东沿海放苗时间都不早于5月。为避开午间阳光直射，一般选择在晴天的一早一晚和无风或微风的时间投放。放苗时，应打开袋口置于池水中过渡10～20分钟后再慢慢放入。最好是选在深度40cm以上水域进行多点投放，切勿在下风头或池周浅水区放苗，以免因幼苗稚嫩，被冲上池沿致死。
4．4放苗数量视池塘面积，水体深度、水质以及交换情况综合考虑确定。对条件好、换水方便的池塘可适当多放，否则应少放。其单养放苗数量一般掌握在7500～15000片/ha，混养放苗量可掌握在1500～6000片/ha。
5养殖管理
5．1水质调节 幼苗养殖初期，需保持水质整体的一致性，肥水后一般不要换水，而应采取逐步加水的办法维持基础饵料的平衡。待加至最大水位后开始少量换水，每次换水量应小于总水量的20%。进排水条件较好的池塘，可每天进行一次，做到少换勤换，缓慢进行，切忌大排大灌，造成水环境短时间变化过大而伤害幼苗，更不应在天气异常时进行换排水。进入正常养成期间，水质调节要视海蜇生长活动情况、水质理化因子变化情况、水中浮游生物变化情况等而确定增减。换水前应对新水和原水进行水温、盐度测量，勿使相差过大。尤其盐度，其变幅应小于8‰，整个水体盐度需保持在15‰～30‰之间。加注淡水调节盐度可使海蜇快速生长，但须注意均匀，勿使局部水体盐度过低而造成海蜇死亡。
5．2投饵海蜇主食浮游生物，如桡足类、枝角类、小型甲壳类及部分有机碎屑，尤喜食轮虫和卤虫。故在养殖前期基础饵料好的情况下，一般不需投饵。但海蜇具有贪食特性，昼夜摄食，食量极大。因此，在养殖中期个体达到1kg时，应及时投放卤虫冬卵，进行原塘孵化，以补饵料不足。到后期个体长至2～3kg时，应收购或采捕自然轮虫、卤虫或枝角类，进行活体投喂。投饵次数应视池塘蜇体数量、浮游生物数量、海蛰生长状况三个方面相应调整。
5．3日常管理日常管理是保证海蜇养成的有效手段之一，一是应定时巡池，做到“三查三看”，即“三查”为检查生长和摄食情况，检查种群分布和数量，检查拦网和敌害情况；“三看”为看天气，看水色，看生长。二是应定期进行显微镜检查，以对池塘生物实行科学定量定性，并采取相应措施。三是应对理化因子定期进行测量，使水温、盐度、pH值等项目做到心中有数，有的放失。
6收获
海蜇生长速度很快，一般经40日龄的池塘养殖，个体即达5～10kg以上。此时，可分批采捕，捕大留小，陆续上市。其收获方法很多，可采用刺网或抄网捞取，也可采用浮拖网捕获。到收获后期，应结合排水进行，在排水闸门附近置一钟形网即可[1]
海蛰池塘高产养殖技术
1池塘状况
池塘的选择尽量选择靠近海边、进排水方便、有淡水水源的池塘，进行整修改造、清淤筑坡，坡比为1∶3以上。池塘面积不限，一般单池在1．2ha以上，或仿自然生态。养殖后期，池水深度要求达 到1．8m以上。
2养殖环境
海蜇对养殖环境要求不严，其生存温度为8—35℃，最适生 长温度为15℃-28℃；生存盐度为10‰—32‰，最适生长盐度为15—30‰ ；pH值要求弱碱性，一般在7．6-8．5之间。
3 放苗前准备工作
3．1清池肥水在放苗前1个月需对池塘进行整修消毒，清除妨 碍海蜇生长的天敌和病害因子，一般用生石灰1125～1500kg/ha 或用漂白粉（30-50）×10-6浓度为宜。肥水的作用是，保证海蜇放苗后水 体中繁殖的基础生物饵料，能够满足其摄食需要。水质太瘦太 清，不利海蜇生长。肥水以发酵过的人畜粪肥或复合肥为主，可用氮磷比为10：1的氮肥和磷肥作补充追肥。常用的肥料有尿素、碳铵、氨水、过磷酸钙等，其用量视水色调整，透明度掌握在30-40cm为宜。
3．2设置网带网拦海蜇有随波逐流的特性，遇大风喜向迎风面池边聚集，若池周浅缓，极易被冲上池沿而致死，故应在适度水深处，用网目使蛰苗不易通过的纱网或大眼网绕池设置网带。网带可用插入池底中的竹竿或木棍，上端穿结塑料绳、下端埋入池底来固定。竿距一般在1．5m左右，保证网带挺立牢固为宜。设置网带不可留有死角或网兜， 以免海蜇进入使其活动受限而影响生长。为防止敌害侵入，需在池塘进水闸门周围，用40-60目的筛绢网设置数平方米的网拦。其网带、网拦应视情及时进行清刷， 以免水流不畅造成海蜇附网而死。
3．3 测量理化因子因养殖水体和育苗水体存在理化因子，如水温、pH值、D0等差异问题，故需在确定好购苗场家后、进苗前的这段时间中，按测定出的理化因子指标，将两者差距尽量调整的越小越好， 以免由于两者差异过大而影响蛰苗入池过渡成活率，甚至造成全军覆没。
4 运苗放苗
4．1 运苗处理就当前情况看，海蜇人工育苗成功的场家较少。因此，养殖池塘多距育苗场家较远，故在运输过程中，无论采取何种方式，运输时间都需掌握在12小时以内。运输袋要做好充氧、避光、加冰降温处理。运输袋的充氧量占其体积的60%以上，蛰苗装袋量以100-200片/kg水为宜。在运输袋和外包装一泡沫箱之间，需加冰袋1～3个，用胶带将箱盖接合处封严，以便控温。
4．2蜇苗选择放养蛰苗的规格，一般伞径1．5cm以上，活力强、游力足、健康无伤，色呈紫红、浅红或金黄色，一旦发现其他异色应予以剔除。
4．3放苗时机山东沿海放苗时间都不早于5月。为避开午间阳光直射，一般选择在晴天的一早一晚和无风或微风的时间投放。放苗时，应打开袋口置于池水中过渡10～20分钟后再慢慢放入。最好是选在深度40cm以上水域进行多点投放，切勿在下风头或池周浅水区放苗，以免因幼苗稚嫩，被冲上池沿致死。
4．4放苗数量视池塘面积，水体深度、水质以及交换情况综合考虑确定。对条件好、换水方便的池塘可适当多放，否则应少放。其单养放苗数量一般掌握在7500～15000片/ha，混养放苗量可掌握在1500～6000片/ha。
5养殖管理
5．1水质调节 幼苗养殖初期，需保持水质整体的一致性，肥水后一般不要换水，而应采取逐步加水的办法维持基础饵料的平衡。待加至最大水位后开始少量换水，每次换水量应小于总水量的20%。进排水条件较好的池塘，可每天进行一次，做到少换勤换，缓慢进行，切忌大排大灌，造成水环境短时间变化过大而伤害幼苗，更不应在天气异常时进行换排水。进入正常养成期间，水质调节要视海蜇生长活动情况、水质理化因子变化情况、水中浮游生物变化情况等而确定增减。换水前应对新水和原水进行水温、盐度测量，勿使相差过大。尤其盐度，其变幅应小于8‰，整个水体盐度需保持在15‰～30‰之间。加注淡水调节盐度可使海蜇快速生长，但须注意均匀，勿使局部水体盐度过低而造成海蜇死亡。
5．2投饵海蜇主食浮游生物，如桡足类、枝角类、小型甲壳类及部分有机碎屑，尤喜食轮虫和卤虫。故在养殖前期基础饵料好的情况下，一般不需投饵。但海蜇具有贪食特性，昼夜摄食，食量极大。因此，在养殖中期个体达到1kg时，应及时投放卤虫冬卵，进行原塘孵化，以补饵料不足。到后期个体长至2～3kg时，应收购或采捕自然轮虫、卤虫或枝角类，进行活体投喂。投饵次数应视池塘蜇体数量、浮游生物数量、海蛰生长状况三个方面相应调整。
5．3日常管理日常管理是保证海蜇养成的有效手段之一，一是应定时巡池，做到“三查三看”，即“三查”为检查生长和摄食情况，检查种群分布和数量，检查拦网和敌害情况；“三看”为看天气，看水色，看生长。二是应定期进行显微镜检查，以对池塘生物实行科学定量定性，并采取相应措施。三是应对理化因子定期进行测量，使水温、盐度、pH值等项目做到心中有数，有的放失。
6收获
海蜇生长速度很快，一般经40日龄的池塘养殖，个体即达5～10kg以上。此时，可分批采捕，捕大留小，陆续上市。其收获方法很多，可采用刺网或抄网捞取，也可采用浮拖网捕获。到收获后期，应结合排水进行，在排水闸门附近置一钟形网即可。[2]