标题：三门源
简介
村边有饭甑山，海拔660余米，一峰烛立，气势峻伟。据地质部门考证，是火山，山顶贺锥形火山口形似一个硕大无比的饭甑，云烟飘渺，宛如袅袅而起的炊烟。 顺着山路北行2公里，有瀑布从天而降，这就是白佛岩瀑布。白佛岩海拔700米，山势陡峭，《读史方舆纪要》称要“势甚险峻，人迹罕至”。瀑布宽3米，落差约70米，从危崖壁立的白佛岩飞泻而下，形若垂练，溅如跳珠，散似银雾。远观凝而不动，无声无息；近看，飞流湍急，响声轰鸣。唐朝道士叶法善曾在此修炼，岩壁数处佛龛隐约可辨。瀑布附近还有罗汉山、将军岭、仙人峰、点易洞等景。在东北角有石船山，石船、石人形象逼真，维肖维妙。[1]
景区建筑
村子折格局和建筑几乎完整地保留了清代江财民居牲，以村东的叶氏民居建筑群尢为精致，是浙江省晚清时期建筑精品之代表，清朝道光年二十六年（1846）村人叶鹤天中恩贡后兴建，坐东朝西，依山而  三门源建。原有主体建筑五幢，现存三座，门额题字分别为“芝兰入座、”“荆花永茂”、“环堵生春”，伴有庭院、花园、池塘等，占地4500平方米。 叶氏建筑群布局严谨，造型精致，气势宏大，组合巧妙，保持了清代中晚期江南民居典型风格。厅内的楹柱、栋梁粗壮，梁架结构独特。藻井、梁柱、走马楼及窗棂等无不精雕细刻描金 彩。因采用天井调节信宅排水排气、改善室内采光，虽然墙高楼深，但空气流通畅，舒适明亮。其中“芝兰入座”最为精巧，布局为三进两面三刀明堂，是民居中的杰作。 艺术砖雕是叶氏建筑群的精华。三座正门全以砖雕镶嵌，有楼台亭阁，山水动物，花鸟图案。其中23方长56厘米、宽26厘米的戏曲砖雕，每块各镌一出微戏，浮雕镂空，工艺精湛，造型生动，是罕见的衡世之珍，也是珍贵的戏曲资料。
民风民俗
衢州古城文化节衢州古城文化节衢州市古城文化旅游节是衢州特有的大型旅游节庆活动，其活动宗旨是：充分利用衢州市丰富的旅游资源、旅游线路，发挥衢州的自然优势，融旅游观光、文化交流和经济活动于一体，借以提高衢州的知名度，达到发展旅游、繁荣文艺、振兴经济的目的。  畲族风情畲族风情衢州龙游境内畲民在多生活在南部山区，沐尘畲族自治乡是他们聚居之地。“樵唱还”道出畲民爱唱册歌的风俗特点，在婚姻嫁娶的喜庆扬合，更是彻夜欢唱，进行对歌。所唱有考赤郎、劝酒歌、嫁女歌、 姻缘歌等，由主人和来客中不同性别者对唱，用歌声互相盘诘、调笑、欢快幽默，有依郁的生活气息。 听畲歌声，体会这清新的韵律和浓郁的民族风味，确实令人陶醉。 旅游者还可观赏畲家的婚嫁风俗表演，作为来宾受到款待和礼遇，如有兴趣的话，也不妨放开歌喉， 和畲族姑娘、小伙们对阵赛歌，那么你将受到更为优厚的接持，更真切地体验到山民们好客和 谊爽情怀。 
畲族自称"山哈"，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东等省。畲族有自已的语言但无自已的文字。百分之九十九的畲族使用汉语客家方言，通用汉文。畲族主要以农业为主，畲族居住的山区盛产林木及毛竹，茶叶在国内外市场上享有盛誉。习俗有客人到门，都要先敬茶，一般要喝两道。客人一定要喝，喝了，表示接受主人的热情好意；不喝，主人会不高兴，有话不敢说或不愿意说，不会答应客人的请求。 还有说法：“一碗苦，两碗补，三碗洗  三门源洗嘴。”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。若是来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。 
禁忌：正月初一，忌挑粪，忌抬轿、吹喇叭；忌当乞丐；忌食狗肉。婚俗畲族实行一夫一妻制，同姓不婚。畲族婚礼别具情趣，届期新郎由岳家亲迎，岳家款以饭就餐时，餐桌上不陈一物，必俟新郎一一指名歌之，如：要筷子则唱《筷歌》，要酒，则唱《酒歌》，司厨也要以歌相和，其物应声而出，席毕新郎还需把餐桌上的东西一件件唱回去。 
一、婚娶订亲时，先言定聘礼，后择日行聘，男方带白银二元、糖品两包和聘金若干作聘礼，女方回以闺女平日戴的戒指一枚和手帕一条作为信物。娶亲时，日子由男方择定，须经女方同意。男方于娶亲前两日把原议定的物品装成五担或七担直接挑至女家厅堂，或是挑至约定地点待接（女方来接人 数应与男方同）。按时点交数量后，女方即取挑来的(米果)、蛋、饼（各一）请挑送者，双方随即道别。迎娶前夕，男方办“盘担”派一男一女送到女方去，前头装煮熟的公鸡一只放在  婚俗钵子里，鸡脚扎红线，脚和头伸出外面，钵子两旁备有两包糖果、一对红烛、一对酒瓶、三只酒杯，另有四小包糖果 放在旁边；后头是一斗米，一罐猪心掺些赤肉和一把雨伞，以及一件新郎平时穿的内衣。挑至女家放 在厅堂“土地神”前，将物品一一取出摆好，然后点上红烛、两炷香（意取“两头红”），斟满三杯 酒。 
至此礼节完毕。当晚男方的来人参加女方“出伞”筵席（“出门酒”）。 
迎娶当天早上，新娘“上头”。未“上头”时，新娘将新郎的内衣穿在最里层，再穿上自己的新衣；新娘的母亲将男方送去的雨伞张开盖住一双新娘鞋（鞋头向外，鞋底糊上一层纸），放在屋外雨滴水处，到“上头”时，才取回让新娘穿上，意为不给女儿将家里土带到男方去。“上头”时，新娘由长者（女）梳头3下，盖上乌巾，说吉祥话后，新娘就要出门辞别，先跪拜父母，次向至亲和亲戚一一告辞，诸亲各备“膝盖钱”赠送新娘作回礼；告辞完上轿，拆去鞋底纸。轿行一小段路停下，新娘的兄弟或妹妹1人给新 娘换扇（旧换新）；轿至男家，横向停住。不久鸣炮，新郎用左脚踢轿门三下，再由牵引新娘者掀起轿门。新娘刚要出轿门时，新郎取去新娘头上的乌巾，放入袖里；牵新娘者将备好的米斗一端（斗内有油灯1盏，白银或钞票2元，种子7种，钥匙1串，谷印1颗），给新娘挽着走出轿门；至厅堂，先拜“土地”和祖宗神位以及天地，次夫妻互拜，然后牵引入洞房，坐在择定方位的交椅上，牵新娘者将米斗放在床上正校井将谷印、钥匙、种子交付新娘，意为全家财产从此交给她掌管。对挑灯、挑嫁妆的，男方均付“红包”；同来陪嫁的人，也按亲疏分别赠予“红色”。临睡，新娘先上床，将当天早晨穿上贴身的新郎内衣脱下，换上自己的；后新郎进房，新娘从帐内抛出内衣给新郎，新郎接内衣后，亦将乌巾和定亲时的手巾给新娘。次日晨，新娘跟牵新娘者至厅堂请甜茶，礼俗与汉族相类似。 
二、丧朝凡遇父母死，孝男必须披麻带孝与赤足。长寿或多子孙的人死，要“做功德”，分半场、三 场、五场（这要有3个儿子以上，媳妇齐全者）。亲人遇丧事须办“助桌”，助桌依亲疏而定先后。 最后一餐由丧主自理。近年来，丧葬习俗渐趋汉化，与葛坑、杨梅一带相似。三、生辰（一）生子畲 族不为婴孩庆贺弥月、周岁，只有外孙抱到外祖家时，外祖父母才给婴儿衣服一套和压岁钱，用黑、 白线缠住送给婴孩，表示对孩子的祝愿。（二）祝寿凡到虚龄50岁生日便要庆寿。同房派亲族及其友 好分别宴请他。是年正月内，先由至亲择一吉日设宴庆祝，席上必备糍、蛋、线面和猪肉。后依亲疏 轮流宴请。至秋收后，主人回请，以猪肉一大块（3～5两）、糯米豆饭一大碗以及(米果)、蛋（每人 一个）等，送到各户，以示答谢。50岁以上逢“十”生日同此习俗。食俗日常主食以米为主，除米饭外，还有以稻米制作成的各种糕点，畲家常食的米饭有籼、粳、糯三种。从黏性上分，糯米最黏，粳米次之，籼米基本无什么黏性，但籼米出饭最多，畲家食用的米饭以籼米最为普遍。番薯也是畲族农家主食之一。粉丝是畲家招待客人制作点心和菜肴的重要原料。  食俗畲族大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐酿”。肉食最多的是猪肉，一般多用来炒菜。竹笋差不多是畲家四季不断的蔬菜。有这样的说法：一年十二月中只有八月无笋，用茭白替代。竹笋除鲜吃外，还可制作干笋长期保存。 饮茶是畲家日常必不可少的，大部分以自产的烘青茶为主。畲族主人还招待客人吃 点心，一般是煮米粉，略高于碗面，上有“品”字形三块小方肉，肉皮向上，露出碗面；再煎两只蛋 成两圆块盖在三块肉上，上加些米粉；再加两条染红的米粉拉开成“十”字形，东西北三头垂下碗外 半寸，南向一头只有至碗面的三分之二。客人吃时，首先用筷子轻轻地把两条红米粉移至碗中，蛋只 可吃一块，肉可吃一或二块，米粉不可吃过半。吃过后，将肉、蛋盖好，再把红米粉照原样安放，筷 子也应放得整齐主人才欢喜。 
畲族的酒多以白酒和自家酿制的糯米酒为主。景宁山区还有一种绿曲酒。白酒有明烧和暗烧两种。 
典型食品有：卤姜；咸菜，畲族风味菜，常用辣椒、姜、萝卜等腌制而成，称为糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民间称牯角；乌饭，三月三的节令食品，是乌饭树（畲语称乌枝）的嫩叶捣细，用汁浸糯米，煮熟后即成乌黑发亮的乌饭，据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。畲家的传统节庆畲家很重视传统节日，重视祖先崇拜，房 派 祠 堂 点 烛 燃 炮 烧 香 纸 （只 要 4 两）。 
一、 除 夕 “过 年” 此 日 家 家 舂 (米果)， 每 一 臼 (米果) 搓 做 许 多 “馒 头 (米果)”，用“馒头印”印制，其中一块(米果)只能装人一个“馒头孩儿”，有的馒头(米果)中装上“馒头只”一粒（由(米果)搓一小圆粒），做成后留着次日晨吃。晚餐吃“过年饭”、肉和莱。 
二、春节早，全家人各吃 煎蛋2个，粉仔1碗，然后吃“馒头(米果)”和“过年饭”，配“长命莱”、肉类、早饭后、每户都备香、炮、炮和纸（半斤），由1人带往全族祠堂 祀祖先，以表敬意和求保佑。其他人自由出门游玩，但不作客。次日始 可探访戚友。畲族有“化桃”习俗，每户容许1个中年妇女从正月初三日至十五日到汉族各家去“化桃”1次。当畲妇到汉人家，每户都应拿两块白(米果)给她。无宵一过便停止。 
三、元宵每户到本每年二、七、八月的十五日为祭祖日，信奉鬼神。在节日期间除酒肉必不可少外，每个节日吃什么都有一定的传统习惯。但不论过什么节日都要做糍粑。成年人过生日除杀鸡、宰鸭外，也要做糍粑。
景区美食
高家萝卜丝是衢州市著名的传统干菜，已有1000多年历史。主要 产于衢县高家镇林家、洪家等衢江沿岸河滩地带。  高家萝卜丝30年代就享有盛名。1982年开始打入国际市场，远销香港、马来西亚、新加坡等地。高家萝卜丝分冬丝、春丝、雨丝、雾丝，以冬丝为最佳。冬丝色白，贮久为米黄色或肉色。具有香甜、柔软、鲜嫩之特点，是做“八宝菜” 的主料。开洋豆腐干外表黄泽油润，肉质玉白细腻，富有弹性，扭曲成弓形却不断裂，味鲜可口，被人们称为“素火腿”。开洋豆腐干又是一种风味小吃 ，冷热均可食用，是外出旅游的理想食品。江山蜂王猕猴桃蛊主料：蜂蛹、猕猴桃 特色：蜂蛹咸鲜 　仙桃微甜 香味称心 　绿色天然江山绿鹅茶卷主料：鹅脯肉、江山绿牡丹茶 特色：鹅脯鲜嫩 　国茗相衬 香味浓郁 　别有风味
景区住宿
衢州东方大酒店★★★ 
东方大酒店落于衢州市繁华商业区黄金地段，距火车站仅200米，距衢州民航机场不足1公里。  衢州东方大酒店酒店有110个设施完善的标准客房以及15个典雅舒适的豪华套间。并且还设各式客房、餐饮商场、集宿、餐饮、购物、娱乐为一体，而且在风格独特的空中花园还设有啤酒屋、茶道馆、咖啡及傣族楼等。衢州饭店★★★★ 衢州饭店位于三衢路与江山路交叉路口，占地面积70亩，建筑面积17500平方米，总投资逾人民币一亿元，按四星级标准改扩建，拥有“迎宾”、“综合”两幢大楼。综合楼设有大堂、30桌的“普天乐”大餐厅、8桌的“锦上花”“蝶恋花”风味厅、包厢15个及可容纳400人的“满庭芳”会议室。此外，拥有各类豪华客房115间（套）。 
衢州饭店的客房、餐饮、康乐设施齐全，商务服务较完善，可以满足不同层次商务、旅游客人的需求。
景区购物
开化龙顶茶
开化龙顶茶是选用高山良种茶树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺精制  开化龙顶茶而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有"干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿"的"三绿"特征，是形美质优的绿色佳茗。 
衢州香泡
又名文旦，属柑橘类中的柚类，植株生长快、适应性强、耐旱、耐寒、抗病。树冠高大，花、叶、果特大，有3000多年的栽培历史。香泡由于长期实生繁殖，变异性强，种质资源十分丰富。果实有扁圆形、椭圆形、葫芦形、梨形等，每只重量500克至2500克，一般在700克至1500克之间；果肉色泽有红色、浅红色、白色、米黄色等；味有浓甜、甜酸、酸甜。果肉可食率一般在50%左右，可溶性固形物8%―17.4%。成熟期一般在9月下旬至11月上旬。香泡果形美观、香气浓郁、维生素含量高，可藏至翌年7月。 
衢州不老神鸡
源于古代的药鸡，特别之处在于其的制作方法，不用黄酒、酱油，不用任何化学添加剂，全凭科学配  衢州不老神鸡方的28味中草药，烹制而成，肉质酥而不烂，香透入骨，美味可口。它色香味形俱佳，常食有“美颜强身、祛病延年”的功效，使人青春长驻。
早在唐朝李华就在《厅壁记》里写道：衢州风光既丽且清，人斯永年。数千年来，衢州人之所以长寿，除环境优美外，与民间流传着以中草药炖鸡食而疗疾健身分不开的。至清朝顺治年间，有张药师以草药炖药王山鸡为人治病，愈者甚众，名曰“药鸡”。传说乾隆皇帝南巡，因路途劳顿而昏昏而起。问，何物？有如此袭人之香。经查，回禀圣上：前面有村，一民宅内正在炖“药鸡”，其香随风而至。现此物亦已随同其主一并征至，请皇上定夺。乾隆见鸡、唾液直流，顾不得许多体统，抓来便嚼，一只“药鸡”顿时只剩下几条粗骨而已。食罢，口赞：“神奇”，真仙界美食也！当即钦定为宫廷秘膳。后经太医改进，将药中补品人参、皇浆、灵芝、香草等拌入鸡饲料之中，功效更佳。后“药鸡”失传，七十年代后经民间药师郑夭法据其先辈口授，抢救成功，并加以推陈出新。 
衢州柑橘
衢县是中国椪柑之乡。“一品红椪柑”是椪柑中之精品。衢县椪柑栽培有1400多年的历史。明何秀远《闽书》云：“近时天下之柑，以浙之衢州，闽之漳州为最”。自明代起，一直为皇家贡品。近代又被日本农艺专家田中长一郎誉为“亚洲宽皮桔之王”，享誉海内外。至1999年底全县有12万农户栽培椪柑面积达20万亩，总产量达38万吨，面积与产量均居全国县级之首。“一品红”椪柑标准：常年采摘于11月中下旬。果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16种人体所需氨基酸和维生素及多种微量元素。具有理气健脾，润肺止咳、消食舒胃之功效。耐贮，到春节前后，风味更佳
常山胡柚
常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，系柚子与其他柑桔天然杂交而成，已有一百年的栽培历史。 
常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点。86、89年连续两次在全国柑桔评比中被评为全国优质农产品奖，91年2月经农业部检测授予“绿色食品证书”称号，95、 97年在第二、三届全国农业博览会上获金奖，1996年，常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”，1998年“常山胡柚”证明商标获国家商标局批准通过使用，成为浙江省第一件农产品证明商标。 
常山胡柚以其独特的品质，受到中央领导及全国水果著名权威专家的高度评价。我国多位园艺界专家称常山胡柚为“中华第一杂柑”，是一个很有发展前途的优良品种，对调整整个长江流域的柑桔品种结构具有战略意义和作用，可以与畅销东南亚地区的世界名果“美国西柚”相媲美。  龙游发糕龙游发糕
龙游发糕起始年代已很久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友。花色品种多样，有白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等。发糕配料上乘，加工精细，选用上白糯米搭配粳籼米，浸数十天后，用水漂清，磨成细粉，按比例加猪油、白糖、酒酵调制，经发酵后蒸熟。色泽晶莹如玉，孔细如针，色香味美，食之糯而不粘，甜而不腻。近年来，经政府组织力量研制成功保真保鲜新技术，提高了龙游发糕的档次和质量，名声大振，供不应求。
景区交通
衢州交通指南外部交通航空：民航衢州机场每周四14：40有飞往厦门、安庆、武汉的航班，每周一、四16：25有飞往广州的航班，每周一、五12：20有飞往北京的航班，每周二、六12：40有飞往厦门的航班。
铁路：浙赣铁路横贯市境，乘火车可直达北京、上海、南京、无锡、苏州、杭州、义乌、宁波、温州、福州、厦门、南昌、萍乡、赣州、怀化、衡阳、武汉、广州、柳州、南宁、重庆、贵阳、昆明等城市。
公路：衢州市长途客运中心与杭州汽车西站间每天有16班快客往返。从浙赣铁路衢州站中转到千岛湖100公里，到黄山270公里。此外，还有发往省内玉环、普陀、永康、桐庐、瑞安、温州、苍南、丽水、柯桥、湖州、路桥、慈溪、建德、义乌、乐清、上虞、金华、绍兴、宁波和省外上海、徐州、南京、无锡、鹰潭、三清山、婺源等地的班车。内部交通公交车
衢州市内各景点都有公交车可达。去烂柯山、江郎山、龙游石窟等热门景点，转一次车也能通达。只是近期衢州到江山的公路全线改建，所以路况很差，车程比以前多一个小时（正常时只需一个小时）。至于一些偏远的景点，最好自己开车或租车去。
出租车
起步价2.8元（1公里），1公里后按每公里1.2元计。
附近景点
衢州九龙湖九龙湖风景区位于衢州市城南16公里处、距“围棋仙地”烂柯山5公里，是省级风景区――九龙湖烂柯山风景区的一部分。  衢州龙游石窟衢州龙游石窟龙游石窟位于浙江省西部，钱塘江上游的龙游县小南海镇，历史上是风景名胜区倚邻分景秀丽的小南海分景区。1992年，世代传说的“无底塘”在四位农民的隆隆水泵声中“水落石出”。又一个世界奇观----龙游石窟横空出世了。衢州小南海小南海风景区位于县城北3公里衢江之阳凤凰山，正当衢江和灵山江交汇处，“双溪合流，风景绝胜”。 有禅寺，始建于明，宣统元年（1909年）南海普陀山派忠禅师来此扩建殿宇，作为临济正宗南海行宫，故称“小南海”。寺庙宏伟，香火鼎盛，游人不绝。  衢州太真洞衢州太真洞太真洞位于衢州城北约40余公里处的千里岗一带，大小共30多个溶洞，分三个群。 第一洞群包括白塔洞、金鸡洞和两头洞。
衢州龙门峡谷景区
位于衢州城南33公里处，由几十处地质断裂带上高达600-800米和V型峡谷组成，为省级风景名胜区。域内悬崖磷涧，涧谷纵横，交通断绝而神秘莫测，民间称“死谷”，面积36.17平方公里。与黄山、山清山同属火头岩、奇峰峡谷地貌。[2]