标题：石牌古镇
古镇简介
石牌古镇始建于北宋建隆960年，是一个有着千余年历史的商贸古镇。石牌镇地处安徽省皖西南长江下游北岸的皖河之滨，安徽省安庆市境内。明清以来，这里一直是皖西南重要的农副产品集散地。商贾云集，货贿泉流。古镇最为著名的景点：石牌戏曲文化园，石牌四大古街、皖河鲶鱼头渡口遗址、石牌普净寺、麻塘湖风景区等。
中文名称：
石牌
外文名称：
宜塘
行政区类别：
镇级市
所属地区：
安徽安庆
电话区号：
0556
地理位置：
位于安庆、天柱山风景区、九江之间
方言：
赣语石牌片
气候条件：
北亚热带季风气候
著名景点：
石牌戏曲文化园，石牌古街等
荣誉：
中国历史文化名镇
建造时间：
公元960年
地方特产：
石牌贡糕，石牌龙凤贡面等
民俗节庆：
黄梅戏，麻塘湖龙舟等

交通条件
石牌濒长江、枕皖水，与望江、太湖、潜山、怀宁、皖河农场毗连，辐射人口达60多万人。这里资源丰富，区位独特。距合肥208公里，东距安庆46公里，石牌距合九铁路安庆站、安庆天柱山机场和长江“黄金水道”安庆港仅30公里，与正在规划建设的G35济广高速公路出口仅2公里。境内主要有212省道、省道安石太公路。安庆长江公路大桥和正在建设中的望江长江大桥与这里的212省道相连，与正在规划中的安庆沿江S22江北高速穿镜而过，合九城际铁路石牌火车站探讨规划中，将为石牌构建起了新的交通枢纽。
石牌景点
戏曲文化园石牌戏曲文化园以皖河古道为中心，包括庆洲河，庆洲河以西的中心城区及庆洲河以东的庆洲村，规划面积3平方公里。以“一街一道一河滨”为规划主体框架，设置徽剧大街、黄梅戏大道两条戏曲文化景观主轴，结合当地自然资源，构建庆洲河滨河自然景观带，围绕框架设置的街区道路及时穿插布局的景观节点，构建像珍珠一样的景观链，提升城镇品位，形成向周边区域的辐射效应。设置安置小区、房地产开发小区、滨河景观区、中心商业区、旧城改造区等大的区域，辅以其他文化、教育、商业配套等区域。结合东区1000套廉租房建设，在总体规划的基础上，通过独特的概念规划框架设置，以及科学、合理的分区布局，彰显石牌戏曲文化特色，倾力打造“戏曲之乡”。  杨小楼扮霸王，梅兰芳演虞姬石牌老街  
石牌四大老街：丁字街、永兴街、后街、正街。其中丁字街主要为商贸街区，建筑风格为明清建筑，永兴街在建设路的末端，如今这条街上多是小商品买卖，也有几家出售古朴的雕塑等，但街上的房子却都是老的，有飞檐、有马头墙，且都不高。后街则多木楼，其余几处也有不少五六十年建筑风格的房子。在这些街巷，经常能看到有老人拉着二胡自得其乐哼着各种调调，周围一片静谧祥和。让人感觉这个戏曲之乡不在喧闹的街市，这老街方显“出门三五里，处处黄梅声”。杨月楼故居杨月楼(1844～1889)名久昌，派名久先。清咸丰间随父到北京天桥卖艺，被徽居名角张二奎收为弟子，使习武生。初在上海搭班，隶丹桂园。所演《安天会》等猴戏。动作灵活如猴， 有“杨猴子”之称。1882年程长庚去世，接掌三庆班。曾为 慈禧太后演出，在京、沪享有盛名。1888年入升平署，供奉内廷，兼领三庆班。其文武兼长 ，尤以演孙悟空出色。擅长《芭蕉扇》 、《五花洞》 、《蟠桃会》 、《长坂坡》等戏。皖河鲶鱼头渡口遗址皖河鲶鱼头渡口：古时候为两岸居民必经之路，河水湍急，据说河中有一条鲶鱼精，老百姓渡河时，鲶鱼精经常兴风作浪，祸害老百姓。当地老百姓为了安全，在重要的节日时都会杀机宰羊敬供鲶鱼精。有一老道士献计，猫爱吃鱼，猫是鱼的天敌。将皖河北岸的小村更名为“猫山村”，鲶鱼精知道有猫之后，就再也没有祸害老百姓，这也是猫山村名字的由来，“猫山村”的村名字也一直用到现在。也使得两岸居民兴欣向荣，兴旺发达。普净寺普净寺修建于建国初，寺中香火旺盛，是石牌级周边人们求佛拜神的地方。麻塘湖景区麻塘湖水资源极为丰富，湖光旖旎，胜景多处，天高气爽，登楼远眺，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的诗情画意令人叫绝。未来规划兴建湖滨水上乐园（包括游艇码头、沙滩浴场、钓鱼台、儿童乐场、水上运动馆等）。
文化状况
石牌文化积淀深厚，是古皖文明的重要组成部分，这里钟灵毓秀，人文荟萃，素有“戏曲之乡”之称，不仅是“京剧之父”徽剧的发源地、京剧的重要发源地之一，而且是全国地方剧种之首——黄梅戏的发源地。历史上名伶辈出，有“梨园佳弟子，无石(石牌)不成班”之誉。是清代戏剧界“四大徽班”进京发起人、“京剧鼻祖”程长庚的成长地、“京剧大师”杨月楼的故里。“戏曲之乡”丝竹不断，黄梅故里黄梅飘香。如今，这里的民间戏剧班社如雨后春笋般发展起来，他们的足迹遍布大江南北。1945年成立的石牌“新声”黄梅戏剧团，近年来多次进京参加展演活动；2005年，该剧团还受到中宣部、文化部等5部委的表彰奖励。
地方特产
石牌贡糕石牌贡糕是安徽省安庆传统名特产品，相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名为"贡糕"。至今已有500多年生产历史。该产品洁白柔软，香甜味美，是老少皆宜的营养食品，在省内外享有盛名,畅销全国各地。石牌贡糕生产厂家众多，其中品质最为上乘的是石牌食品厂生产的顶雪贡糕，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”。顶雪贡糕选料讲究，做工精细，主要原料采用本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。该产品外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。当地群众将顶雪贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕（高）为糕（高）去之吉祥寓意。顶雪贡糕是“安徽省旅游指定产品”。  石牌贡糕石牌龙凤贡面龙凤贡面原名“长生面”，为滋补佳品，历史悠久，遐迩闻名。相传北宋时，石牌镇有人在朝中为官，七十寿辰时，其弟千里迢迢将家乡的“长生面”送京祝寿，其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进“御膳”。宋太祖因觉美味可口，传旨年年进贡，故称“龙凤贡面”。龙凤贡面与一般面条制作不同，它采用精致面粉、鸡蛋清、小磨麻油、精盐等多种原料，经手工精心拉制而成。成品白如银、细如丝，丝丝成缕，长短一致。其烹调食用亦有讲究，先备好鸡汤或肉汤于碗内，佐以酱油、味精、葱花，再将锅内煮沸的面捞出，放进汤碗内，调拌食用，入口柔软，味道鲜美，富有营养，最适宜老弱妇孺食用。  石牌贡面马嘴麦鱼麦鱼又称“凤凰鱼”，学名吻段虎鱼，是一种小型名贵水产，与驰名中外的“庐山石鱼”同属一类，因“其大如麦，以麦秋出，故名”。据民国四年《怀宁县志》记载，此鱼主产于马嘴的石河、白鳞畈的凤凰溪等河段，一般于每年的麦黄时节成熟。明清两代，此地所产“麦鱼干”曾为贡品，当地百姓谓之“贡鱼”。 麻塘鲫石牌城西的麻塘湖，为天然内陆湖泊，风景纯美诱人，是举棹泛舟的好去处。日落之际，霞光万丈，湖面耀金，“麻塘夕照”令人陶醉。该湖来水面积近百平方公里湖泊面积达70多平方公里，正常水深2米左右，水质清纯，湖草及其它水生植物丰茂，对鱼类的生长特别是对野生鲫鱼的生长，提供了得天独厚的生态环境，所产鲫鱼以形体硕大、肉质肥美而出名。据说美国总统尼克松对麻塘湖的鲫鱼就情有独钟，这里有一个非常动人的故事： 
1972年2月21日至28日，美国总统尼克松访华，实现了中美两国关系正常化，这在当时是震惊世界的大事，周恩来总理亲自设宴招待。当时，周总理给外交人员下达的指示是“热请大方、不卑不亢”，当然这也包括饮食招待，也就是说，让尼克松吃什么，本身也是一种政治态度。在第一次招待宴会上，厨师精心准备的冷盘为：黄瓜拌西红柿、盐焗锅鸡、素火腿、素鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊肉、腊鸡腊肠和三色蛋。对这些菜肴，尼克松总统都赞不绝口，其中对素鲫鱼尤为青睐。周总理看到尼克松总统这么喜欢素鲫鱼，就小声地询问身边的工作人员：“这鱼产自何处？”厨师长随后报告说：“这又肥又大的野生鲫鱼产自安徽安庆石牌的麻塘湖，是后勤部门特地前往采购的。”在得知厨房里新鲜的麻塘鲫库存不多的情况下，周总理随即指示相关部门赶紧空运。据说尼克松总统在访问8天的时间里，尽管宴席的每次都不尽相同，可餐餐少不了的就是麻塘鲫。石牌水芹菜石牌水芹菜是石牌地区特有的菜品，水芹茎杆白黄色，叶绿，是人们招待宾客的一道美味佳肴。  石牌水芹菜石牌山药石牌山药也是大石牌区的重要特产，又称“石山药”。石山药主要作蔬菜食用，蒸、煮、烹、炒皆可，色、香、未、形俱全，风味十分独特。此外，还可佐以白糖清炖作为补品；如与肉相配，炒片、炒丝或红烧，食之尤佳。石山药性味甘、平，可以入药，有健脾、保胃、补肾和治疗消化不良等功效。