标题：商品学
简介
商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。  商品学　　商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。在国外，首次开设商品学课程的年代是18世纪。商品学的创始人是德国人约翰·贝克曼。我国商品学的发展经历了萌芽阶段、创立和发展阶段、全面质量观阶段。19世纪，商品学由德国传入我国，使我国商品学得到迅速发展。1902年，我国商业教育中把商品学作为一门必修课。
学派
当今世界商品学界存在三大学派：1）技术学派：主张从自然科学方面研究商品学；2)经济学派：主张从社会科学方面研究商品学；3）融合学派：主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。
研究对象
商品具有二个因素：价值和使用价值。商品的价值范畴，如商品价值的形成和实现等问题，是由政治经济  商品学学、经济学及有关经济门类学科来研究的。关于商品的使用价值是商品学研究的范畴。 
商品学是研究商品使用价值及变化规律的科学。 
商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用，是商品本身能满足人们的某种需要的属性所形成的（如粮食可充饥，衣服可御寒，钢铁可制造器械等）。它取决于商品本身的外形、结构、成分、性质、包装等。它构成了使用价值的物质基础，同时又是交换价值的物质承担者。丧失使用价值的商品，其交换价值亦必随之消失，商品亦失去进入流通领域的资格。 
商品的使用价值具有双重功能，即自然属性和社会属性（物质性和社会性）。
研究内容
商品学研究内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象，其研究内容以商品体为基础，  商品学以商品-人-环境为系统，使商品使用价值在质和量上的表现形式-商品质量和商品品种为中心。以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线，具体包括 
商品质量及其影响； 
商品的成分、结构与性质；　　
商品分类与编码；
商品标准与标准化； 
商品检验与检疫； 
商品质量管理与质量监督； 
商品质量认证；
商品包装与标识； 
品牌与商标管理； 
商品储运与养护； 
新商品开发； 
信息与商品预测； 
商品消费心理； 
商品广告； 
商品与资源、环境保护。
研究任务
商品学的研究任务主要有以下几个方面： 
1.指导商品使用价值的形成 
通过商品资源和市场的调查预测，商品的需求研究等手段，为有关部门实施商品结构调整、商品科学分  商品学类，商品的进出口管理与质量监督管理，商品的环境管理，制定商品标准及政策法规、商品发展规划提供决策的科学依据；为企业提供商品基本质量要求，指导商品质量改进和新商品开发，提高经营管理素质，保证市场商品物美价廉，适销对路。 
2.评价商品使用价值的高低 
商品质量是决定商品使用价值高低的基本因素，是决定商品竞争力强弱、销路、价格的基本条件。所以，它是商品学研究商品使用价值的中心内容。通过对商品使用价值的分析和综合，明确商品的质量指标、检验和识别方法，能全面准确地评价、鉴定商品的质量，杜绝伪劣产品流入市场，保证商品质量符合规定的标准或合同，维护正常的市场竞争秩序，保护买卖双方的合法权益，切实维护国家和消费者的利益，创造公平、平等的商品交换环境。 
3.防止商品使用价值的降低 
分析和研究与商品质量有关各种因素，提出适宜的商品包装、储运，保护商品质量，努力降低商品损耗 
4.促进商品使用价值的实现 
通过大力普及商品知识和消费知识，使消费者认识和了解商品，学会科学地选购和使用商品，掌握正确的消费方式和方法，由此促进商品使用价值的实现。 
5.研究商品使用价值的再生 
通过对商品废弃物与包装废弃物处置、回收和再生政策、法规、运行机制、低成本加工技术等问题的研究，推动资源节约、再生和生活废物减量，保护环境的绿色行动。
研究方法
由于商品的使用价值是商品的自然有用性和社会适用性的统一。因此，商品学的研究方法是按照研究的具体课题，采用不同的形式进行的。 
1.科学实验法 
这是一种在实验室内或一定试验场所，运用一定的实验仪器和设备，对商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法。这种实验方法，大多在实验室内或要求条件下进行，对控制和观察都有良好的条件，所得的结论正确可靠，是分析商品成份，鉴定商品质量、研制新产品的常用方法。（如酒成分含量） 
2.现场实验法 
是一些商品学专家或有代表性的消费者群，凭人体的直觉，对商品的质量及其商品有关的方面作出评价的研究方法。这种方法的正确程度受参加者的技术水平和人为因素的影响，但运用起来简便易行，适于很多商品的质量评定。（如茶叶、酒类、某些新产品的试用、试穿等）。 
3.技术指标法 
是一种在分析实验基础上，对一系列同类产品，根据国内或国际生产力发展水平，确定质量技术指标，以供生产者和消费者共同鉴定商品质量的方法。（如保温瓶）。 
4.社会调查法 
商品的使用价值是一种社会性的使用价值，全面考察商品的使用价值需要进行各种社会调查，特别是在商品不断升级换代，新产品层出不穷的现代社会里，这方面的调查更显得更加实际和重要，其具有双向沟通的主要作用，在实际调查中既可以将生产信息传递给消费者又可台将消费者的意见的要求反馈给消费者。社会调查法主要有：现场调查法、调查表法、直接面谈法、定点统计调查法。 
5.对比分析法 
是将不同时期、不同地区、不同国家的商品资料收集积累，加以比较，从而找出提高商品质量，增加花色品种，扩展商品功能的新途径，运用对比分析法，有利于经营部门正确识别商品和促进生产部门改进产品质量，实现商品的升级换代，更好地满足广大消费者的需要。 
6.系统分析比较法
商品学专业介绍
专业概况商品学（代码：110207W）属于管理学大类，工商管理类。专业培养的能力商品学专业培养能从事商品质量分析与检验、商品质量监督与管理、商品经营管理，具有向经济学相关领域扩展渗透的能力，能在综合经济管理部门、政策研究部门，金融机构和企业从事经济分析、预测、规划和经济管理工作的高级复合型人才。
通过学习，可以具备以下几方面的能力：
1． 掌握经济学基本理论和相关的基础专业知识，了解市场经济的运行机制；
2． 了解食品、日用工业品、纺织品及服装等商品质量技术特性；
3． 掌握现代经济分析方法和现代技术手段进行社会经济调查、经济分析和实际操作的能力；
4． 掌握商品检验与管理、商品质量控制及商品经营管理等方面所需要的基础理论、基本知识和专业技术、技能以及现代检测技术与管理方法；
5． 具备质量控制、商品采购与零售管理以及商品市场开发的创新意识；
6． 具备从事商品检验、质量监督、采购经营管理等业务工作的基本素质和能力；
7． 具有较强的计算机应用能力。课程设置有机化学、分析化学、高分子材料学、管理学原理、财务管理、市场营销、商品学概论、商品检验与质量认证、日用工业品及其检验、纺织品及其检验、食品及其检验、商品质量管理、现代分析检测技术、食品保鲜与冷藏链、采购与供应链管理、仓储管理与库存控制、零售管理、电子商务与物流配送、进出口商品检验等。相近专业工商管理  市场营销  会计学  财务管理  人力资源管理  旅游管理  物流管理  电子商务  审计学  国际商务  导游  会计电算化  汽车营销专业开设院校中国人民大学、天津商业大学、哈尔滨商业大学、北京物资学院、香港中文大学、香港城市大学、河北工业大学。
图书信息
书名：商品学
作者：赵苏 　　
出版社： 清华大学出版社　　
出版时间： 2006-10-1 　　
ISBN: 9787302136712
内容简介
本书是全国“国际贸易”重点学科所在的对外经济贸易大学的重点教材。内容涉及商品学学科体系中的总论部分，具体包括：商品学的产生与发展；商品的质量；商品的组成性能；商品分类与编码；商品标准与标准化；商品的检验检疫；商品质量监督与质量认证；商品包装；商标与商品条形码。本书围绕流通领域商品质量这个核心问题，及时跟踪、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度，研究当前社会与消费者普遍关注的问题。全书内容充实、针对性强，突出应用性和实践性，资料新颖翔实，叙述深入浅出。本书力求理论性、科学性和实用性的有机结合，使读者阅读本书后，能够掌握商品质量的基本分析访求，“知道用在哪里，知道如何应用”。
本书适合贸易、经济等专业，作为本科生、专科生学习商品学课程的教材，也可作为有关业务人员的培训教程和参考读物。
目录
第一章商品学的产生与发展
第一节 商品学的研究对象
第二节 商品学的研究内容
第三节 商品学的产生与发展
同步测练与解析
第二章 商品的质量
第一节 商品质量与商品使用价值的关系
第二节 国际贸易环节对商品质量的基本要求
第三节 决定和影响商品质量的主要因素
第四节 国际贸易中表示商品质量的方法
第五节 国际贸易合同中商品品质条款的订立
同步测练与解析
第三章 商品的组成与性能
第一节 商品的成分与结构
第二节 商品的性质
同步测练与解析
第四章 商品分类与编码
第一节 商品分类的概念和意义
第二节 商品的分类标志及常见的分类方法
第三节 商品分类体系和商品目录
第四节 商品编码的概念、意义与种类
同步测练与解析
第五章 商品标准与标准化
第一节 商品标准
第二节 商品标准的作用与采用
第三节 商品标准化与标准化组织
同步测练与解析
第六章 商品的检验检疫
第一节 商品检验检疫
第二节 进出口商品检验检疫的内容和方法
同步测练与解析
第七章 商品质量监督与质量认证
第一节 商品质量监督
第二节 商品质量认证
同步测练与解析
第八章 商品包装
第九章 商标与商品条形码
综合测练与解析
附录