标题：无核黄皮
品种简介
黄皮生产于华南各地，在农历七、八月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，  无核黄皮酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。 甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。 
在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。” 
将黄皮作为食疗用途，可参考下列方法：食黄皮时，必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，收效才能显著。例如平素患有消化不良症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。 
暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄  无核黄皮皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。 素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效。
药用价值
功效主治消食，化痰，理气。主治食积不化，胸隔满痛，疝气胀痛，痰饮咳喘等病症。营养成分每100克鲜果含水分87． 6克，蛋白质1．6克，脂肪0.2克，粗纤维4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0．7克，  无核黄皮硫胺素0．13毫克，核黄素0.06 毫克，抗坏血酸35毫克，钾226毫克，钠6.5毫克，镁16毫克，铁0.4毫克，铜0．04毫克。此外，还含有黄酮甙、酚类、多种氨血酸及黄皮新肉桂酚胺A B、C、D等。食疗作用1．补充营养 黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。 
2．健脾化食黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。 
3．化痰平喘黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。
无核黄皮
原产地“中国无核黄皮之乡”广东省郁南县出产的无核黄皮以其果大、味美、无渣、色鲜、肉厚飞无核等特点著称,并具有较高药用价值,被  无核黄皮誉为“水果珍品,黄皮之王”。
据了解，郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，广东省内仅存有两株母树，虽树龄已达100多年，但仍然生势旺盛，果实累累。1960年，该树在全省水果资源普查时被发现，1964年被省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一，并采母树枝条用嫁接方法培育取得成功；1992年至1995年，广东省科委将其列为“星火”计划项目支持发展种植。2002年郁南县被授予“中国无核黄皮之乡”。由于无核黄皮母树在郁南县，加上郁南县具有独特的气候，土壤条件、优质的水资源、数十年积累的管理技术，从而使郁南无核黄皮成为十数种黄皮品种中的珍品，在民间有“果中之宝”之称。 郁南获得农业部中国水果流通协会授予“中华名果”的称号。此前，无核黄皮还有“果中之王”、“水果奇珍”等美誉，产地郁南县因此获得“中国绿色食品基地县”、“中国无核黄皮之乡”的称誉。目前，全国各地质量技术监督部门已开始对郁南无核黄皮实施原产地域产品保护措施，即今后无核黄皮即便是用郁南无核黄皮的种子。但不是在郁南县现辖行政区域内种植生产的，都不能称作“郁南无核黄皮”。 
郁南无核黄皮果粒未熟前棱角分明，成熟时呈椭圆鸡心形，无核率达95%以上，可食率79.4%以上。无核黄  无核黄皮皮营养价值高，每100克果实含维生素C43.8毫克，还含有多种氨基酸。此外，还有很好的药用价值，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛、消痰化气、润肺止咳、去疳积、生津解渴等功效。栽培技术无核黄皮，原产郁南县建城镇“干园”，仅有两株，已有百年的历史，无核黄皮对温、光、水、土的适应性较广，极易生长。如今，经过十多年的实践和试验，科技人员已摸索出一套无核黄皮矮化、密植、早结、丰产、优质的栽培技术。
一、幼龄树管理：无核黄皮(5张)
（一）种苗培育
无核黄皮种苗，是从无核黄皮母树所繁育的三代以内植株中，选择品质优良、果实保持原母树优良种性的结果树，剪取壮旺枝条作接穗，与本地黄皮砧木苗嫁接培育而成。
（二）园地定植
园地选择宜在平原、丘陵和缓坡山地，均可连片开发。冬季进行炼山打穴，做好备耕工作，植穴规格80×80×80cm，每穴施足100公斤土杂肥作基肥，春植以3～4月为宜， 秋植选择在9～10月较合适。
（三）管理技术
1、目的：通过科学管理，使植株矮化，迅速形成伞型半球状树冠，达早结、丰产的目的。
2、方法：当种苗定植成活，主干高达40～50cm,茎粗0.5～1.0cm时,进行摘顶或短截定干,待长出新梢后，选  无核黄皮定3～4 条健壮、大小一致、向外生且分布均匀的枝条培养为主枝；待主枝老熟后再留20～30cm摘顶或短截，促其萌发新梢，选留2～3条粗壮的新梢枝条为二级分枝；以此类推，培育第三、四级分枝成为结果母枝。
3、措施：⑴施肥。目的是培育和促进根系和枝梢生长，壮大树冠。由于幼龄树，根系尚不发达，分布较浅且窄，吸肥能力又弱，因此施肥宜勤施薄施，以沤制腐熟的有机肥为主， 配合磷、钾和镁肥稀释施用，在每次发梢前及转绿期各施一次。⑵淋水。施干肥后，树冠内须淋足水分，尤其长梢期间保持土壤湿润。⑶病虫害防治。在新梢初发至叶片转绿时，病虫高发期，注意防治蚜虫、潜叶蛾、炭疽病等，用40%氧化乐果乳剂2000倍液，50%退菌特500倍液，10%灭百可乳油7000～13000倍液,混合喷施。⑷除草。幼龄树期间，园地空阔，杂草丛生，特别是春夏之交、夏秋之际，注意清除杂草。
经过1～4年的幼龄树管理，无核黄皮开始抽花穗，进入成年树的结果阶段，此时，植株一般高为1.2～1.5m，树冠0.9～1.3m，主干茎粗5～8cm(距地面40cm处)。
二、成年树管理：
目的：加强肥水、修剪及病虫害防治等技术管理，培养健壮的结果母枝,营造丰产树冠,夺取高产、稳产，增加经济效益。
（一）修剪清园、培养结果母枝
无核黄皮植后第五年，开始进入成年结果树，在采果后，着重回缩短截结果枝，清除园地杂草，重点剪除枯  无核黄皮枝、病虫枝、阴枝等以保证通风透光，促发秋梢，培养次年健壮的结果母枝，是来年丰产稳产的重要技术环节。
1、施肥。以施人畜粪尿等有机肥为主，配合氮、磷、钾肥，分二次施用。第一次在采果前后10～15天施促秋梢肥，第二次在9月底以前施壮梢肥，10月底以前叶片将转绿老熟，叶片转绿期可喷施2～3次叶面肥，促进秋梢充分老熟。
2、灌水、施肥后，果园树冠周边灌水，保持土壤湿润，及时抽发秋梢。
3、病虫害防治，在秋梢叶片转绿期，加强病虫防治，结合叶面肥一起喷施，防治红蜘蛛、潜叶蛾、炭疽病等病虫。
（二）促进花芽分化
在12月上中旬，根据天气情况，调节肥水，保秋梢，控冬梢，方法：⑴清沟疏水，松土断根或环割等。 ⑵用 500 ～800ppm比久或多效唑，连喷2次，相隔15天一次。 两者都有抑制营养生长，促进花芽分化，缩短花穗长度的作用。
（三）疏蕾与壮花
在结合缩短花穗长度时进行疏蕾壮花。方法：⑴剪去弱小结果母枝上的整个花穗；⑵大花穗疏剪部分密集侧穗，过长花穗适当短截，保留中等大的花穗，同时花蕾期喷施0.2 %磷酸二氢钾加0.1%硼砂，相隔半个月，连喷2次。 措施：加强施肥，在大寒前后施促花肥，结合迟效肥与速效肥混合施用。
（四）保花与保果
保花保果的根本措施是加强整个栽培过程的肥水管理，增强树势，壮花保果。方法：⑴短截花穗；⑵喷施药  无核黄皮物，在盛花期喷施5ppm的2.4D加50ppm920。措施：在第二次盛花期后15～20天施壮花保果肥，以钾、氮肥为主，配施磷、镁肥。
（五）疏果与防裂果
全树留果量要根据树龄、树势、树冠大小、枝叶数量等因素来确定，以采果后叶色不退绿、能及时抽发数量足够的健壮结果母枝为度。方法：在第一次幼果（黄豆大小）落果稳定后即可进行疏果，首先疏去畸形果，裂果、烂果、病虫果等无保留价值的果实，再次是疏去小果，再疏去密生果和个别特大的果，务使整穗果实分布均匀、大小一致，每穗留果20～40颗。
在无核黄皮果实发育的中后期，特别注意裂果问题：⑴调控园地水分；⑵增施硼、硫、钙等三种元素的肥料。
（六）果实成熟与收获
无核黄皮果实，未成熟之前表现为棱角分明，果顶呈方角，在6月底至7月上旬开始，果实迅速膨胀充实，棱  无核黄皮角消退，果色转黄。无核黄皮与本地黄皮的果实成熟不一样，当无核黄皮果实由橙黄转褐色，才真正表现无核黄皮风味。措施：⑴民间普遍采用喷施腐熟青尿；⑵喷施K、S等两种元素的肥料，可以增进果实成熟一致，风味浓郁。
收获。无核黄皮一般在7月中、下旬成熟采摘，分级包装，低温贮藏运输。
原产地保护
有关公告（国家质量监督检验检疫总局公告2004年第63号）
根据《原产地域产品保护规定》，我局通过了对郁南无核黄皮原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对郁南无核黄皮实施原产地域保护。地域保护范围郁南无核黄皮原产地域范围以广东省郁南县人民政府《关于请求将郁南无核黄皮列入原产地域产品保护的函》(郁府函[2003]41号)提出的地域范围为准，为广东省郁南县现辖行政区域。质量技术要求郁南无核黄皮应具备以下主要质量技术条件
果树品种：干园无核黄皮。
土壤要求：土壤PH值5.5-6.8，有机质含量≥1.5%，土壤相对含水量70%左右。
采收：在鲜果颜色从金黄色略向淡褐色转化时用人工逐穗采摘。
鲜果特性：果型为鸡心型，果肉黄白、嫩滑、肉多、多汁无渣。无核率达95%以上，果皮薄，可食率≥75%，最低单果重8克。产品专用标志在郁南无核黄皮原产地域范围内的生产者，如使用郁南无核黄皮“原产地域产品专用标志”，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用郁南无核黄皮“原产地域产品专用标志”。 
自本公告发布之日起，各地质量技术监督部门开始对郁南无核黄皮实施原产地域产品保护措施。 
特此公告。 
二00四年六月三日