标题：野山参
分类
  纯正百年野山参根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2008》国家标准，将野山参定为3个等8个级别，基本要求为：鲜野山参、生晒野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。
其中等级要求由外观的五项区分，分别是：芦、艼、体、纹、须。　芦： 主根上部的根茎。有三节芦、圆芦、堆花芦等之分。
艼：:芦上生长的不定根，有枣核艼、毛毛艼、艼变之分。
体： 即主根，皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、过梁体、笨体、横体之分。
纹:：在主根肩部有细而深的环纹。
须：支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。
功效
野山参：有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。  野山参
[性味]：甘、微苦，平。
[功能]：大补元气，固脱生津，安神。
[主治]：1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。
2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。
3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。
4。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年[1]。
生人参（白参、野山参），性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。
注：妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。
随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵人参。
野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是因为野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。镁能激活人体中的许多酶，特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。动物机体要是缺乏镁，产生的抗体就会减少，淋巴细胞的活动能力就会大大减弱，并会导致染色体畸形，从而诱发癌症。手术后的病人服用野山参治疗效果十分理想。
据记载野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。[2]
急性传染病肝炎患者在一定的治疗条件下服用野山参，对急性肝炎转变成慢性肝炎有一定的抑制作用。
野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，能使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人一般情况，可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40%-50%毫克，停药后仍可维持两周以上。中度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可治疗多种疾病。
由于野山参药用价值高、价格昂贵，因此消费者在购买野山参时一定要注意是否有权威机构鉴定，然后到网上查询确认，以不花冤枉钱便买到放心的野山参。[1]
传说
传说一人参，亦叫棒棰草、神草、地精等。关于地精的名称来历还有个传说：
相传隋文帝时，上党有人宅后每夜间闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，人掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢皆备，呼声遂绝，观此，则地精之名可证矣。传说二东北三宝，人参为首，关于人参，民间还有很多传说：
  从前，一个山中老人，有一个儿子，常独自出入山中，有一天儿子回来告诉父亲说，在山里常有身穿红兜兜的小胖孩同他一起玩，很奇怪。父亲告诉儿子，那小孩子可能是棵人参，于是让儿子带一棵针，穿上红线，别在小胖孩兜兜上，要是人参就走不了啦！儿子在山中再遇到小胖孩时，将针别在他的兜兜上，果然是一棵大人参呈现在眼前。所以山里人一旦找到人参，一定要用事先准备好的红线系在人参的茎上，人参就跑不了了。
野山参的采集很辛苦，人们在大山里受一或几个月的劳苦才可采到一棵野参。据说深山老林里有一种很美丽的雀鸟，在八月间最活跃，喜欢吃人参籽，叫声如学人说话一样，并只会叫一声“王敢多！”“王敢多！”清脆可听，哪里有这种雀鸟，哪里就有人参。　
收藏价值
在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中药材收藏品创造的价格新高。据悉，此次竞拍会规模和竞拍野山参的品质都超过了以往，这颗被拍出天价的325年极品参王，干货重量为68.8克，其鲜货重量已经超出了人民大会堂吉林厅内展出的参王。[3]康美中药网报道。
在拍卖会上，三棵百年红参王也拍出了130万的天价，这已突破红参的药用价值。百年传承的文化价值，加上其本身的高稀缺性，使得该红参的收藏价值远远超过其本身的药用价值。收藏业内人士表示，从市场角度看，有年份品相好的红参将逐渐成为人参收藏市场的新亮点。
品相完好的野山参屡次刷新收藏记录，震撼着收藏界，这是否宣告野山参收藏时代到来？而“天价”拍卖是热钱助推还是实至名归？在拍卖现场相关专家和竞拍人，对“天价”野山参的价值和人参产业发展进行了深刻剖析。
专家指出：自然环境的破坏，野山参经历了长期无节制的采挖，致使野山参极其罕见，其储量极低产量难于统计。据吉林人参研究院相关人员统计，估算全国储量也仅几十斤左右；每年国内市场“现身”的野山参只有6公斤左右，晒干成品不到2公斤。这也是每一支品相好的野山参一旦露面拍卖会定当刷新该品类“天价”记录的原因。[4]　
在中国首届人参专场拍卖会上[4]，一棵生长百年重30克野生人参居然拍出了300万元人民币的天价，此时引起社会各界的关注，人们纷纷对野生人参的价值表示惊叹。
“ 藏参阁：30克野山参300万还是太便宜[5]”这样的报道也引起网友热议，据了解，藏参阁不仅是一个专营野山参，也在逐渐成为一个以参会友的平台，越来越多的参友来到这里鉴赏、交易野山参。藏参阁还为各位参友设了野山参投资俱乐部，参友可以及时从这里获得野山参商机信息。此外，藏参阁还可以为投资者提供野山参代为保存、代理交易等贴心服务。藏参阁已经成为各参友一个最好的投资交流平台。
鉴别
方法野山参的生态环境，使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。生态环境包括森林小气候，土壤特  野山参性，坡向和坡度，森林郁闭度和伴生植物，以及毫不移动的原地性。在这种生态环境中生存年限越长，野山参的野性越足，外观特征越是鲜明可辨。野山参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。野山参非常罕见了，但是山参的鉴别方法大多适用于山参及趴货。在鉴别时都有借鉴意义。
野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体"，具体如下：
五形是指须、芦、皮、纹、体
（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
精品野山参欣赏(18张)（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦--有马牙芦和圆芦者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。
（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。
（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。　
（5）体：系指毛根（见六体）。
六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺 　
  （6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。
（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。　
（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。　
（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。　
（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。　
（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。区别人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为"芦头"；上有凹陷的茎痕，习称"芦碗"（一年生一个）；须根上有细小的突起，称为"珍珠点"或"珍珠疙瘩"。我们用下面这个表来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。　
山参：芦头长，芦碗密；参体与根茎等长，人形，横体，较短；主根上的横纹细密清楚，颜色较深；皮细而韧；珍珠疙瘩多，且明显易见。　
园参：芦头短，芦碗少；参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长；主根上的横纹稀疏，且不连续；皮粗而脆；珍珠疙瘩不明显。
注意事项
在吃野山参的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
食用方法
　　山参有多种，  最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，山参反藜芦，服用山参时应当注意此项事项。1、炖服：将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。　　2、嚼食：以2-3片山参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。　　3、磨粉：将山参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。　　4、冲茶：将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。　　5、泡酒：将整个山参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。[6]
  6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有山参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。　　7、配成中药服用：山参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。　　8、配成酒料：由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。　　功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效。　　用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。　　【山参食谱】　　参苓粥　　【原料】山参10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许　　【制作】1.将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。　　2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。  
【功效】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。　　山参炖猪肘　　【原料】山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。　　【制作】1、将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。　　2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成　　【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。　　山参莲肉汤　　【原料】白山参10克，莲子10枚，冰糖30克　　【制作】将白山参、莲子（去心）放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时　　【功效】补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。　　【山参与美容】　　祛老养容汤  山参、白术、熟地各15克，当归、天门冬、枸杞各9克，鸡肉600g，以水2000cc煮食。　　山参除皱汤　　山参5～10g。先用冷水浸泡数小时后，加热沸腾。再用小火煎1h以上，温服。一般可煎2~3次，最后连汁渣一起服下（也可与鸡共炖）。本品具有消除面部皱纹之功效。　　美肤减皱　　山参的主要成分为山参皂、山参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。人生的浸出液可以被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水，硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容作用。　　那么，怎样用山参美容呢？　　1、将山参洗净切成薄片，浸入50%甘油中，10日后用这种甘油搓脸，每日2次。坚持搽用就能使皮肤柔软细腻，防止皮肤松弛，减少面部皱纹。　　2、将山参煎成浓汁，每日往洗脸水中倒一点，用含有山参汁的水洗脸，每日1－2次。[6]
功效与作用
野山参的功效：
1、大补元气：适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。
2、补脾益肺：治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。
3、生津止渴:用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。 4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。
5、抗癌作用：科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%,其抑制率达48%。
野山参的作用：
1、野山参的最佳功效是能挽救虚脱,有“起死回生”之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身,益寿延年。 2、随着医学的发展,野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。
3、野山参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。
4、有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。野山参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
【野山参的滋补常识】
冬令进补好季节，冬至，是传统冬令进补开始的日子，有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子，滋补强身要讲究得法，非吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃3-9克已经足够了，是药三分毒，野山参也不例外，得法服用可强身，过食暴食伤财亦害体，所谓美味不可多食，道理就在这。 另外还有一些禁忌：
感冒、发烧、拉肚子的人不要吃；儿童不要吃；肝火旺的人不要吃。
吃野山参期间，最好别吃生萝卜、喝浓茶。中医认为，萝卜有消食耗血的作用，与人参功效正好相反，若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用。茶叶会刺激中枢神经系统，人参也有类似作用，同时吃人参喝浓茶，会使人睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等，所以吃人参时忌浓茶。
野山参的资源分布
世界上出产野山参的国家有中国、俄罗斯和北朝鲜三个国家。中国主要是出自吉林长白山脉；俄罗斯主要出自远东地区；北朝鲜主要出自中朝边境接壤的长白山脉。　　野山参一般生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中，在我国已经有几千年的历史。由于自然环境的变迁和人类不断的采挖，目前野山参已经越来越少，所以野山参是珍贵难得的绿色天然补品，我国吉林长白山生长的天然野山参更为山参中的珍品。　　1、中国长白山野山参：长白山野山参主要产地为头道松花江、二道松花江畔的抚松、靖宇、桦甸、敦化、安图，鸭绿江畔的长白、临江、集安等地，沿江两岸有人迹罕至的原始森林，茫茫林海，山势险峻，是历史上辽东野山参的主产地。长白山野山参特点鲜明，参体灵秀、五形俱佳；“野性灵气”体态精悍强健，质实玲珑，须长弯绕龙蛇飞舞，珍珠点突出，芦头见长，二马牙圆膀圆芦多，自古皇帝对其赞誉有加，情有独钟，为皇室贡品。　　2、北朝鲜野山参：北朝鲜与我国吉林省山连山，水连水；长白山主峰天池，地处中朝边界一分为二，鸭绿江源自长白山，中朝两国仅一江之隔，所以朝鲜也有野山参，鸭绿江以南为北朝鲜狼林山脉，赴战岭山脉、白头山脉，均有野山参，但产量不多。由于这些山势比我国集安山势更陡，并以灰沙土为主，土壤较为干燥，所以北朝鲜野山参大多须短、体短、表皮深棕色，加工成干货显老黄色，易识别，其余特征与长白山产野山参相仿。　　3、俄罗斯野山参：俄罗斯野山参主要产自其远东地区，高家索和乌克兰的山区也有少量。俄罗斯地广人稀，重视保护生态环境，基本上不准许采挖野生人参，尤其是远东地区许多地方人迹罕至，建立了阿诺钦克人参自然保护区，成为世界野山参的主产区。俄罗斯林地土质为针阔叶混交林下的棕色森林土或灰壤土，比之长白山腐殖质层深厚，风化石砾少，生存条件优越，所以俄罗斯野山参基本特征是： ①艼帽大，成蓑衣艼，主体皮白细嫩； ②顺体多，皮稍粗，少光泽跑纹多； ③须条偏短，细而繁多，直而少曲，野趣少； ④大量养分靠艼须吸收，珍珠点稀疏不明显，烘干后少见痕迹； ⑤主根质轻，浸泡水中会漂浮。俄罗斯野山参外观形态“灵气不足”、“野韵略逊”，但在药用价值上和长白山野山参比较不会有太大的差异。[7]
服用禁忌
纯正野山参药效猛烈，每日服用1克足矣，切勿乱自服用。[8]