标题：西堤岛咖啡
西堤岛咖啡简介
源于法国巴黎塞纳河畔的（cite coffee）西堤岛咖啡，是迄今为止最古老的咖啡文化传播者之一，西堤岛咖啡与"双偶咖啡"、"萨特咖啡"、"花神咖啡"一道，见证了法国以及整个欧洲三百年咖啡的变迁与发展，仿佛古老美丽的塞纳河源远流长。经过历史的洗礼和几代继任者不懈的努力追求，西堤岛咖啡始终坚定一贯的永恒口味和自由、平等、世界无界限的文化理念，以执著和勇气吟唱着只属于咖啡最质朴的咏叹调。
北京西堤岛咖啡有限公司作为专业的咖啡店连锁经营商，拥有极为广泛的营销网络。致力于提供高品质的咖啡和无界限的第三度理想商务休闲空间，赢得了不同肤色、不同文化背景人们的青睐和尊重，在咖啡业界的新闻评选中以醇厚永恒的口味和自由平等的世界观荣获最受欢迎的咖啡品牌之一。
西提岛咖啡联合城市热点 [1]为顾客提供免费的WIFI无线上网服务，让顾客在享受美食的同时畅享WIFI。
西堤岛咖啡发展简史
2000年西堤岛咖啡通过对北京、上海、西安、广州、深圳等地咖啡市场的深入考察、细致调研，最终选择以北京作为西堤岛咖啡的市场开拓起点。2003年西堤岛咖啡在经过为期两年多的市场调查及前期筹备中，于年内完成国家相关合法注册程序，并正式在西长安街挂牌成立，独立对外营业，旨在形成以北京为中心，品牌辐射全国的新兴咖啡连锁企业。2004年西堤岛咖啡在北京西城开设第一家颇具规模的西堤岛咖啡厅，率先为首都人民奉献上了香浓的西堤岛咖啡、纯正的西式简餐、鲜美的烤制糕点和正宗的法式牛扒，让咖啡、美酒、佳肴与法式文化完完全全地打动每位顾客的心灵。经过对纯正法式经典与东方传统文化的系统整合，西堤岛咖啡分别在新疆乌鲁木齐、浙江义乌、广东深圳、广西南宁、甘肃兰州、四川达州、辽宁抚顺、江苏南京等地陆续开业，并将西堤岛咖啡文化理念及西堤岛咖啡出品带给这里的每位顾客，经过整年的不懈发展，西堤咖啡逐渐成为消费者喜爱和信赖的咖啡品牌。2005年西堤岛咖啡基本完成在国内市场的初期战略布局，完成了3年内连锁及加盟店数量突破100家，在全国连锁网络完成的基础之上，西堤岛咖啡总部——北京西堤岛咖啡有限公司以强大的资金和科学管理手段对国内市场进行全新的系统整合，打造包括产品、品牌、资金、管理、渠道和规则等在内的核心竞争力，以科学的赢利模式实行健康稳定的连锁经营服务，以顾客理想满意度为基本目标，全面展开专业化、标准化和模式化的营销提升，以崭新的现代企业形象出现在国内咖啡餐饮行业的大舞台上，并成为各大媒体的关注焦点。2006年西堤岛咖啡的品牌建设年，西堤岛咖啡总部准确地运用品牌战术和战略，率先在中央电视台1、2、3、4、5套节目中推出系列强势品牌广告，不断提高广告资源投放的准确性，同时充分借助新闻公关和事件营销等方式和手段，全面提升西堤岛咖啡品牌的知名度和美誉度，使西堤岛咖啡品牌形象成为推动企业持续发展的最持久动力，更让越来越多的消费者，认识和了解西堤岛咖啡。2007年西堤岛咖啡的品牌创新年，西堤岛咖啡高扬“中国新型高档商务休闲咖啡”的旗帜，以“三个服务”为基础，在原有“相约贵族、亲近平民”的基础之上推陈出新，弘扬西堤岛咖啡的创新饮食新文化，在保证原汁原味的法式风格上，结合中国国情，提倡“西餐中吃，中餐西化，中西合璧”的经营理念，力求与西堤岛咖啡的所有员工，一起携手迈向西堤岛咖啡“推荐名品！服务名流！打造名牌！”的高档商务咖啡之途，同时秉承西堤岛咖啡文化和西堤岛咖啡标准，为各阶层的商务人士，奉献一杯来自西堤岛，经过统一标准流程调制，倾注西堤岛咖啡人爱心的香浓纯正咖啡。截止至2007年2月，西堤岛咖啡连锁店在中国地区的总数量已达180多家，其中直营店5家、合作店8家、区域旗舰店15家。2008年西堤岛咖啡的品牌推广年，在“中国新型高档商务休闲咖啡”的品牌旗帜完全面市后，我们不但在07年对原有的运营管理体系进行了全面的更新与整合，对店务运营、人员培训、vi标识、人力资源、店长执行力、信息管理等内容进行充实与再建设，完成了《西堤岛咖啡六大系统》，使其成为单店成功运营的有力保证。而且08年我们在细节上追求创新，严把市场需求，不断进行自主研发，推出了4款新品咖啡、3款新品红酒和数款厨房餐点出品，并将其分批分时投放各地连锁店中，赢得了钟爱西堤岛咖啡的新老顾客的喜爱。
饮水思源，西堤岛咖啡的成功发展离不开广大顾客的支持，为了回报人民，西堤岛咖啡积极参与各项社会公益事业，于2008年2月完成湖北巴东袁家荒小学25万元的希望小学捐助计划，并对绿葱坡和溪丘湾的50名特困优秀生，每年分别给予600元的爱心捐助，实行动态管理，直至完成大学学业。于2007年至2008年全程赞助由中国人口宣传教育中心、中华社会文化发展基金会和世界华侨华人社团联合总会联合主办的大型公益性文化活动——“中华女性德艺风采展示系列活动”，在整个活动过程中，西堤岛咖啡一如既往的支持得到组委会及参赛选手高度的赞誉，主办方组委会向西堤岛咖啡颁发“爱心企业”奖。
作为品牌推广年，2008年西堤岛咖啡可谓是收获颇多，不仅西堤岛咖啡连锁店数量超过200家，成为国内咖啡行业最具代表力和影响力的咖啡连锁运营企业，而且其快速稳定的成长经历，也成为中央电视台央视国际频道、sohu、腾讯、《咖啡与茶》、《中外食品咖啡茶点》、《电影故事》、《中国计算机用户》等各大电视、网络、杂志媒体的关注焦点，并受邀CCTV经济频道“新财富年会”和“首届中国创业投资大会”邀请，作为特邀嘉宾出席并演讲，其发展得到了社会各界的肯定，其品牌得到了更广泛的认同。2009年西堤岛咖啡的品牌发展年，开年不久西堤岛咖啡在历时一年多的激烈竞争中，在继首都机场3号航站楼咖啡厅竞标成功后，又一次在同各大国际知名品牌的竞争中，以其卓越的品质、独特的文化和优质的服务脱颖而出，再次获得厦门机场航站楼咖啡厅的竞标成功，此次中标成功，标志着西堤岛咖啡品牌更上一层楼。
另外在全国200家连锁店的市场网络布局目标完成的同时，09年的西堤岛咖啡，将挑战与机遇并存的市场大环境一分为二，不但从容应对了经济危机的考验，而且突破自我，再次以北京和深圳为西堤岛咖啡的发展基点，大力推进直营店和合作店的建设，完成了北京西堤岛咖啡建外SOHO店、北京西堤岛咖啡CBD现代城店、北京西堤岛咖啡石景山店、深圳西堤岛咖啡龙岗店、深圳西堤岛咖啡福田店、深圳西堤岛咖啡岗厦店的全面开放营业。并通过完善的发展规划和扎实的工作推进，成立了西南区域、内蒙区域管理中心，协助总部完成对此地区连锁加盟店的协助管理，为实现快速应对管理，打下了坚实的基础。
在年度规划任务完成的同时，西堤岛咖啡连锁加盟店的数量，一举达到230家，成为国内咖啡行业的佼佼者，作为国内咖啡行业的先行者，为了咖啡行业在中国更好的发展，为了更好的给西堤岛连锁加盟店做好后期营业管理服务，西堤岛咖啡总部董事长张伟芳女士协团赴加拿大和澳大利亚进行考察，通过对当地咖啡餐饮行业市场调查，寻求先进管理经验，从而使西堤岛咖啡单店出品拓新更上一层楼，更好的迎合市场，打造国内品质、服务最好的咖啡西餐厅。
咖啡知识
咖啡是什么简单的说就是一种普通的饮料，世界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。 
咖啡绝对不仅仅只是一种速溶的、味道单调的饮料，也不只是加了很多牛奶、糖、冰块等等的咖啡味道的饮料；咖啡是一种可以细细品尝、慢慢感受的东西，就像中国的茶一样富有丰富的滋味。 对于一般人来说，不大可能自己去烘制茶叶，所以喝茶主要就是冲泡，萃取出茶叶本身已有的味道；但你可以自己购买专业烘焙的咖啡豆，咖啡80%的味道源于烘焙；可以说咖啡比茶叶有更多的可变性，自己对于咖啡有更大的掌控性。可以把咖啡当作一种值得把玩的嗜好，因为咖啡滋味变幻无穷，富有乐趣。 咖啡，就是咖啡，一种朴素的饮料。咖啡的生产地带一般介于北纬25度到南纬30度，涵盖了中非、 东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、 拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡之所以主要集中在该地区，是因为咖啡极易受到霜冻的伤害，在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生长。咖啡树分类大致可分为5种，其中阿拉比卡（Arabica）和罗百氏特（Robusta）是较常见的。阿拉比卡种占了世界总产量的70%强，该品种一般种植在海拔900米以上的坡地，多产于中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等热带高海拔地区。其宜人的香气、丰富的滋味，而且该树种需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格也较昂贵。对环境适应力较强的罗百氏特，占了世界总产量的30%。其风味较平庸，带有苦味，更重要的是咖啡因的含量为阿拉比卡种的2～3倍之多。一般生长在海拔200～600米的坡地，对人工照顾的要求很低，所以价格也比较低廉，多用于罐装和速溶咖啡。