标题：鸡冠花
基本资料
鸡冠花图集(38张)鸡冠花 （cockscomb）青葙属（Celosia），普通庭园植物。
【名字】 鸡冠花
【拉丁语学名】：Celosia Cristata
【英文名】 ：Cockscomb Flower、COCKSCOMB
【中文别名】 ：鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、大头鸡冠、凤尾鸡冠，鸡公花、鸡角根、红鸡冠
一年草本植物，夏秋季开花，花多为红色，呈鸡冠状，故称鸡冠花。 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 鸡冠花全株 鸡冠花枝叶 鸡冠花花果
产地与习性
鸡冠花Celosia cristata L. 原产非洲，美洲热带和印度，世界各地广为栽培，为一年生草本植物。喜阳光充足、湿热，不耐霜冻。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。花期夏、秋季直至霜降。
鸡冠花分红、白两种，虽为同属，但因药性不同，各有所供，市场上以红鸡冠花流通为主。以花大，颜色鲜艳、柄短为质佳。[1]
品种分类
  鸡冠花特写鸡冠花的品种因花序形态不同，可分为扫帚鸡冠、面鸡冠、鸳鸯鸡冠、缨络鸡冠等。
采制　秋季花盛开时采收，晒干。
【主要品种】：Celosia argentea ；Celosia caracas ；Celosia cristata ；Celosia nitida， Celosia palmeri ； Celosia plumosa ；Celosia trigyna ；Celosia virgata
分布地方
它主要分布在安徽，北京，福建，甘肃，广东，广西，贵州，海南，河北，黑龙江，河南，香港，湖北，湖南，江苏，江西，吉林，辽宁，内蒙古，宁夏，青海，陕西，山东，山西，四川，台湾，新疆，西藏，云南，浙江。[2]
形态特征
  鸡冠花一年生草本，株高40-100厘米，茎直立粗壮，叶互生，长卵形或卵状披针形，肉穗状花序顶生，呈扇形、肾形、扁球形等，自然花期夏、秋至霜降。常用种子繁殖，生长期喜高温，全光照且空气干燥的环境，较耐旱不耐寒，繁殖能力强。秋季花盛开时采收，晒干。叶卵状披针形至披针形，全缘。花序顶生及腋生，扁平鸡冠形。花有白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。胞果卵形，种子黑色有光泽。 
鸡冠花[3]，茎红色或青白色；叶互生有柄，叶有深红、翠绿、黄绿、红绿等多种颜色；花聚生于顶部，形似鸡冠，扁平而厚软，长在植株上呈倒扫帚状。花色亦丰富多彩，有紫色、橙黄、  鸡冠花白色、红黄相杂等色。种子细小，呈紫黑色，藏于花冠绒毛内。鸡冠花植株有高型、中型、矮型三种，矮型的只有30厘米高，高的可达2米，2009年大连沙河口区市民王锦章种出2.4米高的。鸡冠花的花期较长，可从7月开到12月。 
本品为穗状花序，多扁平而肥厚，呈鸡冠状。长8～25cm，宽5～20cm，最大直径40cm。上缘宽，具皱褶，密生线状鳞片，下端渐窄，常残留扁平的茎。表面红色、紫红色或黄白色；中部以下密生多数小花，每花宿存的苞片及花被片均呈膜质。果实盖裂，种子扁圆肾形，黑色，有光泽。体轻，质柔韧。无臭，味淡。
生长习性
喜温暖干燥气候，怕干旱，喜阳光，不耐涝，但对土壤要求不严，一般土壤庭院都能种植，是当前发展庭院经济的一种新途径，有识之士不妨一试。[4]不需要太好，只要播在土里就可以了。鸡冠花(5张)
依据外形分类
一，球状花型：花冠部分特别紧密而呈球状的种类，即称为“久留米鸡冠花”，花坛及切花栽培均很普遍。
二，羽状花型：花形呈羽毛状，花冠似火焰般，色彩鲜明，无论是花坛栽培或做切花，都很讨人喜欢。
三，矛状花型：花冠类似杉树形的圆锥状，花穗短而紧缩，有特别适合切花的高性种和适于花坛的中兴种。
主要成分
1、每百克鲜  鸡冠花鸡冠花花序中，含--蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。
同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β－胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素。
2、鸡冠花[5]的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%~5.14% ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。
  鸡冠花23、主要化学成分含--山柰甙（kaempoferitrin）、苋菜红甙（amaranthin）、松醇（pinitol ）及多量硝酸钾。红色花含苋菜红素，黄色花含量微。
★鸡冠花含氨基酸 -- 理想食品

食用价值
  鸡冠花-谭翃晶国画作品作为[6]一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。
食谱
1．将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。
2．将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。
药学价值
综述  花序酷似鸡冠的鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效。
鸡冠花在《本草纲目》中载：鸡冠花主治“痔漏下血，赤白上痢，崩中，赤白带下”。
《辞海》载：鸡冠花“清热止血，主治赤痢，便血，崩漏，带下等症；种子功能清肝明目，主治目赤肿痛，翳障等症；鸡冠花性凉，味甘涩，具有清热除湿、收敛涩肠、凉血止血、止泻止带之功效，适用于赤白痢疾、功能性子宫出血、痔漏下血、吐血、咯血、衄血、血淋、白带过多、崩漏、遗精、乳糜尿等病症。现代药理学研究表明，鸡冠花煎剂对治阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5~10分钟后即趋消失。鸡冠花，通过现代科学实验分析确定：含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、蒎立醇、松醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。其种子有凉血止血之功用，主治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症。而鸡冠花其苗也有一定的药用，可主治痔疮、痢疾、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。食用其花瓣和花籽，能为人体提供营养平衡物南。而美国已将其列为粮食作物大面积种植。
【性味与归经】甘、涩，凉。归肝、大肠经。
【贮藏】置通风干燥处。
功能与主治收敛止血，止带，止痢。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止。[7]
①《滇南本草》：止肠风下血，妇人崩中带下，赤痢。
②《纲目》：治痔漏下血，办白下痢，崩中，亦白带下，分赤白用。
③《玉楸药解》：清风退热，止衄敛营。治吐血，血崩，血淋诸失血证。　
应用附方①治五痔肛边肿痛，或窜乳，或窜穴，或作疮，久而不愈，变成漏疮：鸡冠花、风眼草各50克。上为粗末。每用粗末25克，水碗半，煎三、五沸，热洗患处。（《卫生宝鉴》淋渫鸡冠散）
②治赤白下痢：鸡冠花煎酒服，赤用红，白用白。（《濒湖集简方》）
③治下血脱肛：一鸡冠花、防风等分。为末，糊丸，梧子大。空心米饮每服七十丸。二白鸡冠花（炒）、椶榈灰、羌活（各）50克。为末，每服10克，米饮下。（《永类钤方》）  
④治吐血不止：白鸡冠花，醋浸煮七次，为末。每服10克，热酒下。（《经验方》）
⑤治咳血，吐血：鲜白鸡冠花25~40克（干者10~25克），和猪肺（不可灌水）冲开水约炖一小时许，饭后分二，三次服。（《泉州本草》）
⑥治经水不止：红鸡冠花一味，干晒为末。每服10克，空心酒调下。忌鱼腥猪肉。（《孙天仁集效方》）
⑦治产后血痛：白鸡冠花酒煎服之。（《怪证奇方》）
⑧治白带、砂淋：白鸡冠花、苦壶芦等分。烧存性，空心火酒服之。（《摘元方》）
⑨治血淋：白鸡冠花50克，烧炭，米汤送下。（《湖南药物志》）
⑩治妇人白带：白鸡冠花，晒干为末。每旦空心酒服15克，赤带用红者。（《孙天仁集效方》）
⑾治风疹：白鸡冠花、向日葵各15克，冰糖50克。开水炖服。（《闽东本草》）
⑿治青光眼：干鸡冠花、干艾根、干牡荆根各25克。水煎服。（《福建中草药》）
⒀治额疽：鲜鸡冠花、一点红、红莲子草（苋科）各酌量，调红糖捣烂敷患处。（《福建中草药》）
药用便方  中药鸡冠花1．治便血、痔血、痢疾-- 鸡冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好）。
2．治细菌性痢疾 -- 鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服。
3．治经水不止 -- 红鸡冠花，晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下（忌鱼腥猪肉）。
4．治咳血、吐血 -- 鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克)，猪肺1只（不可灌水），冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服。
5．治荨麻疹 -- 鸡冠花全草，水煎，内服外洗，治荨麻疹。
6．治夜盲、目翳 -- 鸡冠花籽15~20克，红枣7枚，水煎服。
7．治疗吐血--白鸡冠花用醋浸泡后煮7次，研末，每服10g，用热酒送下。
8．治疗青光眼--鸡冠花、艾根、杜荆根各15g，水煎服。
鸡冠花除了用于食谱外，可用于治病症的方剂很多：
（1）治青光眼：用于鸡冠花、龙胆草、黄苓各9克，生地15克，菊花12克，水煎服。
（2）产后血痛：用白鸡冠花15克，加水煎煮，滤汁放白酒半盅，混匀后饮用，日服1~2次。
（3）吐血：用鸡冠花20克，加水适量，入白酒少许，煎煮三五沸，取汁饮用；红痢用红红色花，白痢用白色花。
（4）荨麻疹：用鸡冠花全草水煎，内服外洗。
（5）子宫出血、白带过多：用鸡冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克，水煎服。
（6）风疹：用白鸡冠花、向日葵各9克，冰糖30克，开水炖腹。
治疗膳食下面介绍五例药食两宜治疗膳食：  鸡冠花
1、龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀；鸡冠花75克洗净，改刀成片；炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。
2、燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。
3、冠花黄颡鱼汤：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打  鸡冠花3净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血病，补脾胃，消水种，利小便，防癌之功。
4、冠花蚌肉汤：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功。
5、冠花莲草肥肠：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克，煮入味，即可。此汤具有凉血止血，养阴补肝肾，解热毒之功。
鸡冠花以花和种子入药。花可凉血止血，有止带、止痢功效。主治功能性子宫出血，白带 过多，痢疾等。是一味妇科良药。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等。
园林应用
鸡冠花[8]因其花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉。鸡冠花是园林中著名的露地草本花卉之一，花序顶生、显著，形状色彩多样，鲜艳明快，有较高的观赏价值，是重要的花坛花卉。高型品种用于花境、花坛，还是很好的切花材料，切花瓶插能保持10d以上。也可制干花，经久不凋。矮型品种盆栽或做边缘种植。
鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，适宜作厂、矿绿化用，称得上是一种抗污染环境的大众观赏花卉。高茎种可用于花境、点缀树丛外缘，作切花、干花等。矮生种用于栽植花坛或盆栽观赏。原产印度的凤尾鸡冠花（C.cristasta var, Pyramidalis），茎直立多分枝，穗状花序。应用也较广泛。
繁殖种植
繁殖鸡冠花用播种繁殖，于4-5月进行，气温在20度-25度时为好。播种前，可在苗床中施一些饼肥或厩肥、堆肥作基肥。播种时应在种子中和入一些细土进行撒播，因鸡冠花种子细小，覆土2-3毫米即可，不宜深。播种前要使苗床中土壤保持湿润，播种后可用细眼喷壶稍许喷些水，再给苗床遮上荫，两周内不要浇水。一般7-10天可出苗，待苗长出3-4片真叶时可间苗一次，拔除一些弱苗、过密苗，到苗高5-6厘米时即应带根部土移栽定植。
1．种子繁殖法，清明时（因为在外面，最好是无霜冻以后）选好地块，施足基肥，耕细耙匀，整平作畦，将种子均匀地撒于畦面，略用细土盖严种子，踏实浇透水，保持土地的湿润；一般在气温15－20度时，10－15天可出苗。
2．夏播于芒种后，按行距30厘米播种，苗高6厘米时，按株距20厘米间苗，间下的苗可移栽其它田块，移载后一定要浇水。幼苗期一定要除草松土，不太干旱时，尽量少浇水。苗高30厘米，要施追肥一次。封垅后稍适当打去老叶，开花抽穗时，如果天气干旱，要适当浇水，雨季低洼处严防积水。抽穗后可将下部叶腑间的花芽抹除，以利养分集中于顶部主穗生长。
3．当然，在温室里也可以培养，只要注意湿度和温度就可以；但温室里的种植到外面，必须在发芽长出四片叶子后，要在晚上拿到室外去坚苗，就是让它学会适应寒冷的环境，否则会长得细长娇弱很快会死去。
种植[9]1．栽植：春季幼苗长出2-4片时栽植上盆。栽时应略深植，仅留子叶在土面上，并使盆土稍微干燥，诱使花序早日出现。在花序发生后，换16厘米盆。翻盆前应浇透水，如要得到特大花头，可再换23厘米盆，同时注意花盆配套。小盆栽矮生种，大盆栽凤尾鸡冠等高生种。矮生多分枝的品种，在定植后应进行摘心，以促进分枝；而直立、可分枝品种不必摘心。
2．光照与温度：喜温暖，忌寒冷。生长期要有充足的光照，每天至少要保证有4小时光照。适宜生长温度18 -28℃。温度低时生长慢，入冬后植林死亡。
3．施肥与浇水：盆土宜肥沃，用肥沃壤土和熟厩肥各一半混合而成。在生长期间必须适当浇水，但盆土不宜过湿，以潮润偏干为宜。防止徒长不开花或迟开花。生长后期加施磷肥，并多见阳光，可促使生长健壮和花序硕大。在种子成熟阶段宜少浇肥水，以利种子成熟，并使较长时间保持花色浓艳。
栽培要点【发芽适温】：20-30℃ 播种期：秋、春
【生长适温】：10-30℃ 开花期：全年
【育苗】：种子撒种於培养土，保持土壤湿润，约6-8天发芽。经疏间苗后，待本叶4-5枚时移植，移植要小心，不可折断直根。
【栽植】：栽培土质以排水良好的培养土。此植物耐热，需充分日照，花坛株距15CM。苗期、生育期均需施用营养肥料，如有机肥、复合肥或花实等皆宜。
栽培相关鸡冠花性喜阳光，耐贫瘠，怕积水，不耐寒，在高温干燥的气候条件下生长良好。在正常情况下不需浇水、施肥。鸡冠花可作盆栽观赏花卉。盆栽时一般不用幼苗盆育，而是在花期时从地栽鸡冠花中选择上盆。上盆时要稍栽深一些，以将叶子接近盆土面为好。移栽时不要散坨，栽后要浇透水，7天后开始施肥，每隔半月施一次液肥。花序形成前，盆土要保持一定的干燥，以利孕育花序。花蕾形成后，可7-10天施一次液肥，适当浇水。
如果想使鸡冠花植株粗壮，花冠肥大、厚实，色彩艳丽，可在花序形成后换大盆养育，但要注意移植时不能散坨 ，因为它的根部极其较弱，否则不易成活。 
鸡冠花是异花受粉，品种间容易杂交变异。所以，留种的品种开花期要选出隔离。留种时，应采收花序下部的种子，可保留品种的特色。
科学养护
①盆土：选用肥沃、排水良好的沙质壤土或用腐叶土、园土、沙土以1：4：2的比例配制的混合介质。
②上盆：可在花期直接从地栽鸡冠花中选择上盆，上盆时注意不能散坨，栽种稍深一点，叶子尽量接近盆土面。
③浇水：种植后浇透水，以后适当浇水，浇水时尽量不要让下部的叶片沾上污泥。
④施肥：花蕾形成后应每隔10天施1次稀薄的复合液肥。
怎样使鸡冠花色彩美丽
鸡冠花的品种多，株型有高、中、矮3种；形状有鸡冠状、火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状等；花色有鲜红色、橙黄色、暗红色、紫色、白色、红黄相杂色等；叶色有深红色、翠绿色、黄绿色、红绿色等极其好看，成为夏秋季常用的花坛用花。
在栽培中如果管理养护不当，往往开花稀少、花色暗淡，影响鸡冠花的观赏价值。
要使鸡冠花花大色艳，栽培养护中需注意：
①种植在地势高燥、向阳、肥沃、排水良好的沙质壤土中。
②生长期浇水不能过多，开花后控制浇水，天气干旱时适当浇水，阴雨天及时排水。
③从苗期开始摘除全部腋芽。
④等到鸡冠形成后，每隔10天施1次稀薄的复合液肥（2~3次）。
病害防治
幼苗期发生根腐病，可用生石灰大田撒播。生长期易发生小造桥虫，用稀释的洗涤剂，乐果或菊脂类农药叶面喷洒，可起防治作用繁殖与栽培 。
（1）轮纹病：
主要症状：叶片出现周边呈褐色的大型圆病斑，病斑表面有明显的同心轮纹，以后病斑中央灰褐色  鸡冠花[10]，散生黑色小粒点 
（2）疫病 
主要症状：叶上初为暗绿色的小斑，后扩大，病斑在高湿时呈软腐状，低湿时呈淡褐色，干燥状。 
（3）斑点病 
主要症状：叶上病斑多角形或圆形，直径1～5毫米，周边暗褐色，中间淡褐色。 
（4）立枯病
主要症状：病菌主要侵染根茎部。出苗前发病，种芽腐烂在土中，表现为地面缺苗，出苗后发病，受害根茎部表现为黑褐色，变软，水渍状，后期植株顶部萎焉，最后枯死。发病重时，接触地面的叶片也易产生深绿色至褐色的水渍状大斑，引起叶腐。
（5）茎腐病 
主要症状：此病多为害茎基部，初期受害处出现黄褐色的斑点，后逐渐扩大成椭圆形或长条病斑，边缘呈褐色，中央黄色或灰白色，最后病斑上产生黑色小粒点。
药剂防治
1、发病初期及时喷药防治，药剂有1：1：200的波尔多液，50%的甲基托布津可湿性粉剂、50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，40%的菌毒清悬浮剂600～800倍液喷雾；或用代森锌可湿性粉剂300～500倍液浇灌。 
2．现代保护环境的去除虫害的方法除了使用稀释的洗涤剂外，还可以在周围种植一些让虫子避而远之的植物，或者放些吃那些害虫的益虫。
鸡冠花花语
鸡冠花花语：真挚的爱情。爱打扮、趾高气昂。爱美、矫情。不死。我引颈等待 。
因为鸡冠花 经风傲霜，花姿不减，花色不褪，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征。在欧美，第一次赠给恋人的花，就是火红的鸡冠花，寓意真挚的爱情。
花之星占：处女座的守护花，会提升你的爱好打扮的欲望，散发出整齐清洁的魅力。
相关画作
陈大羽 鸡冠花 立轴 设色纸本
钤印：陈大羽 题识：林檎雷霞兄嫂双正，大羽。 陈大羽（1912-2001），广东省潮阳县人，1935年毕业于上海美专，1945年至1947年向齐白石学画。曾在中小学任美术教员，长期从事美术教学和国画创作。1935年任上海美专副教授。拜师齐白石。1950年任上海美专副教授。1958年调任南京艺术学院美术教授。中国美协会员，美协、书协江苏分会副主席，中国书协常务理事。擅长大写意花鸟、书法和篆刻。
鸡冠花诗文
古人吟咏叹赏鸡冠花，大多从色彩和形象入手。如
唐代罗邺诗云：“一枝浓艳对秋光，露滴风摇倚砌旁。晓景乍看何处似，谢家新染紫罗裳”。
宋代赵企诗云：“秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡。精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。”
宋人钱熙 ：“亭亭高出竹篱间，露滴风吹血未干。学得京城梳洗样，染罗包却绿云鬟。”
元人姚文奂 ：“何处一声天下白，霜华晚拂绛云冠。五陵斗罢归来后，独立秋亭血未干。”
清人张邵 ：“斗风有胄红缨乱，啼月无声翠羽垂。” 
宋人王令 ：“如飞如舞对瑶台，一顶春云若剪裁。谁教移根认荚畔，玉鸡知应太平来。”
明代解缙 ：“鸡冠本是胭脂染，今日如何浅淡妆？只为五更贪报晓，至今戴却满头霜。” 
宋人孔平仲 ：“幽居装景要多般，带雨移花便得看。禁奈久长颜色好，绕阶更使种鸡冠”。 
宋代无名氏诗 ：“秋至天地闭，百芳变枯草。爱尔得雄名，宛然出陈宝。未甘阶墀陋，肯与时节晚。……由来名实符，何必荣华早。君看先春花，浮浪难自保。”
明人仲弘道 ：“方其炎蒸甫歇，金风乍飓，群株炫采，烂焉盈枝。尔乃瘦梗寒条，较芙蓉而更寂；疏根朗叶，对篱菊其多思。似班姬退处夫长门，如判萝幽闭乎西施。迨夫青霜降兮木落，白露漂兮草萎。众卉兮凋谢，尔独映乎条枚。凉飙凛凛兮，摧之不能摧；风霰飘零兮，欺之不可欺。尔于是强项独发，傲骨生姿。朱紫奋采，黄白争奇。”
《咏鸡冠花三首》
凤仙花图(6张)
其一
红红发髻绿绿袄，昂立花间不会跑。
盛开长夏秋天里，犹似雄鸡欲报晓。
其二
绿绿羽叶冠红红，读书学子最钟情。
犹如三更报晓鸡，此时无鸣胜有鸣。
其三
庭院广栽美奇葩，学子最爱鸡冠花。
唤醒学童早读书，立志成才报国家。
——张志真
在这类隐喻性描写中，已分明糅进了对君子处世不随波逐流的人格品质的赞美，从而大大丰富了鸡冠花的品赏内涵。
鸡冠花传说
红色鸡冠花从前，伏牛山里有个蜈蚣岭，岭下住着一家姓张的人家。老头早年下世，母子二人相依为命。看看儿子长到二十七八岁，还未定下亲事，母亲十分焦急。一天，儿子双喜到山上砍柴，回来时，天色已晚，朦胧的月光照着山坡小径。忽然，前边传来一个女子的哭声，双喜放下柴担，上前一看，原来是一个十七八岁的美貌姑娘，坐在路边石头上啼哭。双喜想着天色这么晚了，这姑娘还坐在这儿，必是有什么为难之事，忙走过去问。那姑娘止住哭，看看双喜说：“俺爹妈给俺找个婆家，图了人家很多东西，没过门女婿就气死了，俺去给他吊孝，回来在这儿迷了路，你行行好，救救我吧。”双喜是个诚实人，就把那姑娘领回家了。他妈见儿子领回来一个姑娘，那姑娘还羞答答的直喊妈，喜得不知说啥好。
第二天，那姑娘早早起来，梳洗已毕，正要到厨房去帮婆婆做饭，不料身后一个大红老公鸡，项毛倒竖，咯咯叫着朝她扑来。她吓了一跳，急忙躲在婆婆身后。双喜拿起棍子朝公鸡狠狠打去，那公鸡扑楞一下飞跑了。姑娘就这样生了病，双喜和他妈急得不知咋办才好，一天要问好几遍。那姑娘眉头皱一皱，就说：“我想喝点鸡汤。”母子俩听说，一个忙着逮鸡子，一个忙着去烧水，谁知那公鸡又跑又飞，瞅着那姑娘的屋子叫。双喜气了，一坷垃砸在老公鸡身上。老公鸡在地上扑楞了几下，又挣扎着向后山跑去。老公鸡飞走了，再也没有回来，那姑娘的病也慢慢好了。一天晚上，老太太去给她送麦仁汤，刚撩起门帘，见一个大蜈蚣躺在床上，吓得“哎呀”一声，一屁股跌坐在地上，碗也打了。那蜈蚣听见响动，翻了个身，又变成那姑娘模样，从床上跳下来。就在这时，双喜回来了，那姑娘怕老太太暴露她的原形。就想法子把老太太逼走。她就势往地上一坐，哭了起来，边哭边说：“哎呀，当媳妇这么难哪！一句话说不对，就把碗摔了，往后叫我咋过呀！”说装模作样地就要走。双喜慌忙拦着，左劝右劝才算不闹了。老太太吵得一夜没敢睡，第二天，瞅个空把双喜叫到自己屋里，把夜里的事一五一十说了一遍。正说间，那姑娘回来了，进屋就知道事情已经败露，眼珠子一转，计上心来。她对双喜说：“我知道你妈嫌我多，在说我的坏话，我也不叫你作难。”说罢，装着要跳河，哭哭啼啼地往外跑。双喜舍不下这个会撒娇弄情的女人，急忙一把拉住。那姑娘说：“我这个人啥都交给你了，到头来落到这个地步！”说着假意往外挣。双喜气得指指他妈：“唉，你呀``````”那姑娘见双喜不信他妈的话，就逼着他说：“你妈待你好还是我待你好，谁能跟你一辈子，到底要谁你说吧！”双喜忙说：“要你，要你。”老太太见儿子被迷了心窃，便哭着走了。又过了几天，那女人对双喜说：“我出来这么多天数了，今晚想回去看看，你送我一程中不中？”双喜连忙说：“中，中！”喝罢汤，他俩一块向岭上走去。
原来那蜈蚣精就是在这岭西一个山洞里成精的，它经常变成美女，迷惑年轻人，然后再把人治死，喝人脑子。蜈蚣精就是靠吃年轻人的脑子成精的，好多年轻人当受骗，死在它手里。老太太在时，整天不离左右，使它不敢轻易下手，所以它就千方百计把老太太逼走。这时，他们来到岭上，看看四下无人，那蜈蚣精就对双喜喷出一股毒火。双喜只觉得头一晕，一跟斗摔倒地上。蜈蚣精正要下手，只听“咯咯咯”几声，那大红老公鸡不知从何而来，张开一张尖嘴，对着蜈蚣精就啄。蜈蚣精就地一滚，现了原形，张牙舞爪，迎了上来。它们一来一往搏斗到天快明时，老公鸡才把蜈蚣精头上啄个洞，蜈蚣精翻了几下死了。可是老公鸡也倒在地上累死了。天明，双喜醒来，见身边死着一个大蜈蚣`一个大红老公鸡，这才明白过来为啥那女人见老公鸡吓了一场病。他把老公鸡埋在山顶上，痛哭了场。后来，在埋老公鸡的地方长出了一棵花，那花跟鸡冠一模一样，远看就象一个红公鸡昂首挺胸站在那里，人们都说是大红公鸡变的。就给那花起名叫“鸡冠花”，把蜈蚣岭也灵改成了金鸡岭。据说，直到现在，凡是有鸡冠花的地方，就没有蜈蚣。
白鸡冠花传说明代还有一个有趣的传说。一天，皇上想试试翰林学士解缙的文才，于是让他以鸡冠花为题作诗一首。解缙当然不含糊，脱口便出：“鸡冠本是胭脂染，……”哪知话音刚落，皇上忽然从衣袖中取出一朵早就准备好的白鸡冠花，笑着对他说：“这是白的。”解缙见了灵机一动，马上改口吟道：“今日如何浅淡妆？只为五更贪报晓，至今戴却满头霜。”非常巧妙地把刚开了头吟咏的红鸡冠花，换成了白鸡冠花。皇上和在场的人无不佩服解缙的机敏和才情。
鸡冠花茶
【配方】鸡冠花30克，茶叶5克。（民间验方）  鸡冠花
【用法】共煎，随时饮用。 
【功效】收涩止带。适用于赤、白带厂，对阴道滴虫亦有杀灭作用。 
【花名】：鸡冠花 
【学名】：Celosiacristata 
【英文名】： Cockscomb Flower 
【科名】： 鸡冠花为苋科植物鸡冠花Celosia cristata L. 的花序。 
【摘取部位】：花序。秋季花盛开时采收，晒干。 
【产地】： 鸡冠花全国各地均有栽培。
作用功效鸡冠花茶性凉，味甘、涩。收涩止血，止带，止痢。用于吐血、崩漏、便血、痔血 、赤白带下、久痢不止。
注意事项请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配
不适宜搭配其它花茶。 
泡法喝法：一茶匙鸡冠花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
营养知识
【鸡冠花知识介绍】：本品为苋科植物鸡冠花的花序。秋季花盛开时采收，晒干。
鸡冠花为穗状花序，扁平而肥厚，呈鸡冠状。长8至25厘米，宽5至20厘米。上缘宽，具皱褶，密生线状鳞片，下端渐窄，常有残茎。表面红色，紫红色或黄白色；中部以下密生多数小花，苞片、花被除数片宿存，膜质。果实盖裂，种子扁圆肾形，黑色，有光泽，体轻，质柔韧。无臭，味淡。以朵大而扁，色泽鲜明者为佳。习惯以白色者质优。 
【鸡冠花补充信息】：本品根据炮制方法的不同分为鸡冠花、鸡冠花炭、醋鸡冠花，炮制后贮干燥容器内，炒鸡冠花细枝末节 鸡冠花置阴凉干燥处。 
【鸡冠花适合人群】：湿滞未尽者，不宜早用。 
【鸡冠花食疗作用】： 本品味甘、涩，性凉。归肝、大肠经。质轻敛涩。
收敛止血、止泻止带。主治吐血、崩漏、便血、痔血、血淋、赤白带下、泄泻，久痢不止，痈肿疮疖。 
【鸡冠花食物相克】：本品忌鱼腥猪肉。 
【鸡冠花做法指导】：心肠风、痔疾，下血水止者，可与羌活、棕榈炭等配伍；凡白带过多者可与白术同用；与白鸡冠花与苦葫芦配伍，以降湿止滞。凡久泻久痢者，可单用本品煎酒服；凡痔疮肛边肿痛，久而不愈，变成痔漏者，可配凤眼草煎水洗。
鸡冠花花语
爱美、情爱、奇妙、痴情、笨蛋、傻瓜