标题：安岳柠檬
安岳柠檬生产规模及现状
安岳柠檬品质世界一流，多次荣获国优、省优水果和四川省知名品牌，泰国园际博览会金奖，北京国际农产品博览会名牌产品，全国名特优农产品评比金奖，中华名果等殊荣，安岳柠檬鲜果通过了国家绿色食品、原产地域产品保护认证。安岳县是四川省柠檬绿色食品生产基地。2008年12月，还通过了全国绿色食品发展中心“全国绿色食品原料标准化生产基地”认证。安岳柠檬以其自然优势、技术优势、规模优势、品质优势和品牌优势赢得了“中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳”的美誉。鲜果及其加工产品远销德国、迪拜、俄罗斯、哈萨克斯坦、港、澳、台等十多个国家和地区及国内北京、上海、厦门、广州等五十多个大、中城市。
安岳柠檬品质优良，富含人体所需的维生素和多种微量元素。广泛用于餐饮、烹调、美容、医药、轻纺、香精香料、食品加工、酿造、航天航空等行业，产业前景十分看好。
安岳柠檬的特点
安岳柠檬主栽品种尤力克，经过80多年的栽培驯化，选优提纯，选育出了高产、优质、抗逆性强的株系。经中国柑桔研究所检测，并与美国加州、意大利西西里柠檬比较，安岳柠檬含柠檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,Vc58/100ml,出汁率38%，Vp2.5%，果胶3%， 同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素，柠檬油含柠檬醛4%，柠檬烯95%，各项指标均超过美国、意大利柠檬，安岳柠檬品质堪称世界一流，是最理想的既能鲜食又能加工的优良品种。
柠檬富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。柠檬果含油7.4‰，柠檬香精油是二等天然香精油，常用于生产高档食品、化妆用品、饮料的上等香精，也是生产治疗胆结石重要药物柠檬烯的主要原料。柠檬果胶是食品、医药、轻纺工业重要原料，还可用于航天航空领域。Vp是治疗心血管疾病的主要药物。柠檬开发潜力十分巨大。
加工产品的特点、功能及使用方法
1、柠檬鲜果片。用于冰箱除臭，对动物肠衣的清洗，对清除厕所、地板砖的污痕效果显著；直接用柠檬鲜片汁液洗脸，3-5分钟后，用清水清洗，长期使用能增强皮肤弹性和祛除雀斑效果；用柠檬汁液于中餐、炒菜、烧汤调味可代替麸醋使用；直接放于泡菜坛中可使泡菜香脆可口，且有祛白防腐的功效；用2-3片柠檬鲜片放于温水中，加少量冰糖饮用，有助除体内垃圾，降低脂肪，排除体内的重金属毒素。
2、柠檬油。柠檬油是柠檬的精华，采用先进的冷磨加工技术从柠檬鲜果皮中提取，其色黄中带绿。作食品添加剂，给食品调香调味；作芳香剂，清除轿车高档衣物房间居室异味；作按摩油、可提神醒脑，可以用于美容和薰身洗面。
3、柠檬果酒。以柠檬鲜果汁为主要原料，经过长时间发酵酿造而成，其色泽金黄，天然悦目，果竿浓郁，醇香绵软，口感醇和，回味无穷。
4、柠檬蜜酒。采用柠檬汁、柠檬蜂蜜和柠檬花粉，经特殊菌种发酵酿制而成。具有极为丰富的营养成份。
5、柠檬果醋。以柠檬果汁为要原料，经多次液态发酵酿制而成，富含18种氨基酸。可佐餐调味，也可稀释直接作饮料饮用，长期食用有助治疗高血压、高血脂。
6、柠檬珍珠茶。以柠檬鲜果为原料，经去核后低温干燥、粉碎，加入优质珍珠提取物精制而成。袋泡茶水色泽黄亮，酸甜适度，柠檬香型浓郁。无糖型袋泡茶适于酸过敏、酸禁忌、糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘者专用。
7、柠檬钙奶。（易拉罐）以柠檬鲜果汁为主料，精心制作融入有机钙及高级奶粉，运用独特的生物加工技术制成。味道纯正，老少皆宜。
8、柠檬浓缩汁。以柠檬鲜果汁为原料，用蜂蜜等作辅料，经过多道工序精练浓缩而成。其色泽黄亮，晶莹剔透，温水稀释饮用其味如鲜柠檬切片泡水，原汁原味；解暑醒脑，也可做菜肴佐料，清除鱼、海鲜、动物腥膻异味。
9、鲜柠檬汁。以柠檬原汁为主要原料加工而成。它含有鲜果所有的维生素和氨基酸等营养成份。产品有鲜果清香，清爽可口，解暑止渴。
10、柠檬干片。采用安岳优质柠檬经过洗净、切片、烘干、灭菌等工艺精制而成。温水冲泡，原汁原味，加入适量冰糖味道更佳。
11、柠檬香水 以柠檬精油为原料，经科学配方精致而成，果香浓郁，香型自然。
12、柠檬面膜 采用柠檬精华、胶原蛋白，维他命C、维他命B、HA等原料科学配方研制；能有效地为肌肤提供营养，补充水分，改善皮肤粗糙，暗黄，肤色不均，滋润美白养颜，增强肌肤弹性，令肌肤更加亮泽白皙。
13、柠檬泥浆面膜 采用柠檬精华、柠檬泥浆、胶原蛋白，保湿因子等原料科学配方研制；产品分为美白、嫩肤、保湿型和祛斑、祛皱、补水型。保湿因子深层清洁收细毛孔平衡油脂分泌，柠檬泥浆营养活肤，增强皮肤弹性，强化皮肤天然防御能力，使肌肤光彩照人、健康富有弹性。使用方法：皮肤清洁后，拍上润肤水，将柠檬泥浆面膜均匀敷于面部，厚度1.5毫米为佳，避开眼、口、鼻孔等部位，保留15分钟左右，七成干时，用海绵擦拭清水洗净即可，根据肌肤状况，每周2至3次为佳，配合御泥坊系列产品使用效果更佳。注意：如泥浆敷得太薄，会影响本身效果，故1.5毫米左右为佳。
14、柠檬洗涤剂系列（柠檬洗手液、柠檬餐具洗涤剂） 该产品是采用生物分子技术从安岳柠檬中提取多种精华素，并加入生物活性剂配制而成的无磷高科技环保产品。本品不仅超强快速除菌，有效抑止细菌再生，而且能彻底清除餐具、玻璃器皿、刀叉和器具的油腻、污物和水垢，也可清洗水果和蔬菜
15、柠檬浓缩汁饮料 以柠檬鲜果汁、柠檬蜂蜜等为原料，经过多道工序精练浓缩而成。该产品富含柠檬鲜果及柠檬蜂蜜营养成分，其色泽黄亮、晶莹剔透，其味如鲜柠檬切片泡水，原汁原味，香型独特；解暑醒脑，是夏秋家庭的最佳饮料；也可做菜肴佐料，清除鱼、海鲜、动物腥膻异味。商标获得了“资阳市知名商标”。[1]
管理机构
1995年-2004年5月，成立安岳县柠檬开发办公室；
2004年6月至今，成立安岳县柠檬产业发展办公室，该单位为安岳县人民政府直属全额拨款事业单位，也是安岳县负责柠檬产业管理、发展的唯一官方机构。下设综合股、科研股、生产股，负责安岳柠檬产业的整齐发展规划、生产技术指导、科学技术研究、销售市场拓展等方面的工作，建设有“安岳柠檬信息网不定期发布相关信息和技术要点。
2008年，成立中国农业科学院柑桔研究所安岳柠檬产业技术研发中心，中国柑桔研究所所长任中心主任。进一步加强了安岳柠檬科研技术力量和信息交流。
发展规划
按照我县柠檬产业的发展规划，2010年柠檬栽培面积将达到40万亩，产量在40万吨；2015年，柠檬保存面积达60万亩，产量在70万吨；2020年，柠檬保存面积80万亩，并带动周边县市发展20万亩，形成以安岳为中心的100万亩柠檬种植区，产量实现100万吨。
优惠政策
我县出台了《关于建设中国柠檬之都的实施意见》（安委发[2008]1号）文件，着力将安岳县打造成“中国柠檬之都”，并颁发了《关于印发<建设中国柠檬之都扶持奖励政策>的通知》（安委办发[2008]33号）文件，在种植、加工、销售、科研、文化建设方面进行鼓励。
营销情况
截止2009年5月，安岳县有四川省安岳县绿峰柠檬产业有限责任公司、安岳县宏发果业有限公司、四川省安岳县金柠檬种植销售有限公司、安岳县天源农牧有限公司、安岳县瑜华种养发展有限责任公司等8家企业获得了出口柠檬基地备案和包装厂卫生登记注册，具备自营出口柠檬的资格。销售柠檬4万余吨，其中出口1万余吨。另外，安岳还有3000余名营销人员从事柠檬的销售工作，分部在国内50多个大中城市，行成了对柠檬产业“买全国、卖全国”的格局。
安岳柠檬的营养成分
据中国柑桔研究所检测，安岳柠檬含柠檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%，柠檬酸6.7%，Vc58mg/100ml，出汁率38%，Vp2.5%，果胶3%，同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素，柠檬油含柠檬醛4%，柠檬烯95%，各项指标均超过美国、意大利柠檬，安岳柠檬品质堪称世界一流，是既能鲜食又能加工的最理想的优良品种。
柠檬的营养成分（每100g中含）
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部分（克） 99 维生素C（毫克） 22 磷（毫克） 22
水分（克） 91 维生素E（T）（毫克） 1.14 镁（毫克） 37
碳水化合物（克）6.2 硫胺素（微克） 0.05 铁（毫克） 0.8
膳食纤维（克） 1.3 核黄素（毫克） 0.02 铜（毫克） 0.14
蛋白质（克） 1.1 尼克酸（毫克） 0.6 钠（毫克） 1.1
脂肪（克） 1.2 a-E 1.14 硒（微克） 0.5
灰分（克） 0.5 钾（毫克） 209 锌（毫克） 0.65
能量（千焦） 146 钙（毫克） 101 锰（毫克） 0.05
加工情况
截止目前，安岳建设有柠檬加工企业17家，其中规模加工企业4家。
文化活动
2001年3月 在北京召开“安岳柠檬”新闻发布会。 
2001年11月 在安岳举办“全国第七次柚类科研生产协作会暨‘中国柠檬之乡’安岳县第一届柠檬节”。 
2004年5月 在北京人民大会堂召开“安岳柠檬”新闻发布会。
2004年10月 在安岳举办“第六届中国特产文化节·第二届中国安岳柠檬节”。 
2009年3月11日 在安岳县召开“全省柑桔产业发展工作会”。 
2009年4月16日 在安岳县城北乡陶海村举办“四川·安岳2009中国柠檬之都柠檬花节”。 重庆市、资阳市及周边区县相关领导参加。
2009年8月19日 在安岳县岳阳镇水观村举办“安岳县首届柠檬技能（套袋技术）大赛”。 
2009年11月24日 在安岳举办“第三届中国安岳柠檬节暨第二届巴蜀文化艺术节”。同期举行柠檬形象大使选拔赛和柠檬主题歌曲征集大赛。 
2010年4月13日 在安岳县岳阳镇、龙台镇举办“中国柠檬之都·安岳柠檬花节”。
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