标题：卷烟危害性评价原理与方法
基本信息
作　　者：谢剑平 编出 版 社：化学工业出版社ISBN：9787122066213出版时间：2009-05-  01版　　次：1页　　数：315装　　帧：精装开　　本：16开所属分类：图书 > 科技 > 轻工业、手工业
内容简介
吸烟与健康问题一直是医学、毒理学和烟草科学关注的热点问题之一，研究建立整体评价卷烟烟气危害性的科学方法逐渐成为“吸烟与健康”研究的重要方向之一。《卷烟危害性评价原理与方法》以卷烟危害性评价为主题，对烟草和烟气化学成分、烟草和烟气主要有害成分、卷烟烟气主要有害成分测定方法、卷烟烟气危害性评价原理、卷烟烟气毒理学评估方法、卷烟烟气危害性评价方法六个方面进行了系统阐述。
目录
绪论
0.1 吸烟与健康的认识过程
0.2 吸烟对健康的危害
0.3 吸烟与健康流行病学研究存在的缺陷
0.4 卷烟危害性评价
参考文献
第1章 烟草和烟气化学成分
1.1 烟草的主要化学成分
1.1.1 烟草的化学组成
1.1.2 不同类型烟叶代表性化学成分比较
1.2 烟气的形成
1.2.1 卷烟的燃烧
1.2.2 主流烟气的形成
1.3 烟气的化学成分
1.3.1 烟气的化学组成
1.3.2 烟气化学组成的变化
1.3.3 烟气中化学成分的分布
1.4 烟气化学成分与烟草化学成分的关系
1.4.1 烟气成分与烟草中碳水化合物及其衍生物的关系
1.4.2 烟气成分与烟草中含氮类物质的关系
1.4.3 烟气成分与烟草中有机酸类物质关系
1.4.4 烟气成分与烟草中多酚类物质的关系
1.5 侧流烟气与环境烟气
1.5.1 侧流烟气的形成
1.5.2 侧流烟气的化学组成
1.5.3 环境烟气的形成与物理化学性质
1.5.4 环境烟草烟气实验舱
1.5.5 环境烟气对室内空气质量影响
参考文献
第2章 烟草和烟气主要有害成分
2.1 概述
2.1.1 烟草和烟气中的有害成分
2.1.2 卷烟烟气主要有害成分名单
2.1.3 卷烟烟气有害成分致癌性评价结果
2.2 烟草特有亚硝胺（TSNAs）
2.2.1 烟草和烟气中主要的N?亚硝胺
2.2.2 烟草和烟气中N?亚硝胺的形成及其影响因素
2.2.3 烟草特有N?亚硝胺的毒理性质
2.3 多环芳烃（PAHs）
2.3.1 多环芳烃及其分布
2.3.2 烟草和烟气中的多环芳烃
2.3.3 烟气中多环芳烃的形成机理
2.3.4 多环芳烃的生物学评价
2.4 主要羰基化合物
2.4.1 卷烟烟气中的低分子醛酮类化合物
2.4.2 低分子醛酮类化合物的来源
2.4.3 低分子醛酮类化合物对人体健康的影响
2.5 主要酚类化合物
2.5.1 卷烟烟气中的酚类化合物
2.5.2 卷烟烟气中酚类化合物的来源
2.5.3 酚类化合物对人体健康的影响
2.6 主要芳香胺类化合物
2.6.1 卷烟烟气中的主要芳香胺类化合物
2.6.2 芳香胺的形成机理
2.6.3 芳香胺的毒性
2.7 主要气体有害成分（CO、HCN、NOx、NH3）
2.7.1 CO
2.7.2 HCN
2.7.3 氮氧化物（NOx）
2.7.4 氨
2.8 主要有害元素
2.9 挥发性和半挥发性有机物
2.9.1 挥发性有机化合物
2.9.2 半挥发性有机化合物
参考文献
第3章 卷烟烟气主要有害成分测定方法
3.1 概述
3.1.1 卷烟烟气的捕集
3.1.2 现行抽吸方法的局限性
3.1.3 卷烟深度抽吸方法
3.1.4 卷烟烟气有害成分的检测方法
3.2 卷烟主流烟气中主要烟草特有亚硝胺（TSNAs）的测定
3.2.1 概述
3.2.2 气相色谱?热分析联用法测定主流烟气总粒相物中的烟草特有N?亚硝胺
3.3 卷烟主流烟气中多环芳烃（PAHs）的测定
3.3.1 概述
3.3.2 气质联用法测定烟气总粒相物中的多环芳烃
3.4 卷烟主流烟气中主要羰基化合物的测定
3.4.1 概述
3.4.2 高效液相色谱法测定主流烟气中的主要羰基化合物
3.5 卷烟主流烟气中主要酚类化合物的测定
3.5.1 概述
3.5.2 高效液相色谱法测定卷烟主流烟气中主要酚类化合物
3.6 卷烟主流烟气中主要芳香胺类化合物的测定
3.6.1 概述
3.6.2 气相色谱?质谱联用法测定主流烟气总粒相物中主要芳香胺
3.7 卷烟主流烟气中氢氰酸（HCN）的测定
3.7.1 概述
3.7.2 连续流动法测定主流烟气中的氰化氢
3.8 卷烟主流烟气中氮氧化物（NOx）的测定
3.8.1 概述
3.8.2 化学发光法测定主流烟气中氮氧化物
3.9 卷烟主流烟气中氨的测定
3.9.1 概述
3.9.2 离子色谱法测定主流烟气中氨
3.1 0卷烟主流烟气中主要有害元素的测定
3.1 0.1 概述
3.1 0.2 静电捕集?ICP?MS测定卷烟主流烟气中痕量有害元素
3.1 1卷烟主流烟气中主要挥发性成分的测定
3.1 1.1 概述
3.1 1.2 气相色谱?质谱联用法测定卷烟主流烟气中主要挥发性有机物
3.1 2卷烟主流烟气中主要半挥发性成分的测定
3.1 2.1 概述
3.1 2.2 气相色谱?质谱联用法测定卷烟主流烟气中主要半挥发性有机物
3.1 3卷烟烟气中主要有害成分释放量分布
3.1 3.1 测试样品
3.1 3.2 样品测定结果
参考文献
第4章 卷烟烟气危害性评价原理
4.1 基本概念
4.1.1 剂量和暴露特征
4.1.2 毒性参数和安全限值
4.1.3 剂量?效应关系和剂量?反应关系
4.2 安全性毒理学评价
4.2.1 安全性毒理学评价的基本原则
4.2.2 安全性毒理学评价需注意的问题
4.3 风险度评价
4.3.1 风险度评价的概念和发展
4.3.2 风险度评价的基本原则
4.4 混合物毒性评价
4.4.1 毒物的联合作用
4.4.2 混合物毒性评价原则
4.5 卷烟烟气危害性评价原理
4.5.1 焦油
4.5.2 烟气有害成分
4.5.3 烟气毒理学
4.5.4 烟气风险度评价
参考文献
第5章 卷烟烟气毒理学评估方法
5.1 动物体内毒性试验
5.1.1 实验动物
5.1.2 实验动物卷烟烟气染毒方式
5.1.3 卷烟烟气动物体内毒性评价方法
5.2 体外毒性试验
5.2.1 体外毒性试验概述
5.2.2 体外毒性试验的卷烟烟气染毒方式
5.2.3 卷烟烟气体外毒性试验
5.3 生物标志物
5.3.1 生物标志物的定义及分类
5.3.2 烟气生物标志物
参考文献
第6章 卷烟烟气危害性评价方法
6.1 卷烟焦油量
6.1.1 各国政府和国际组织对卷烟焦油的管制
6.1.2 卷烟焦油的变化趋势
6.1.3 问题和缺陷
6.2 BAT烟气风险度评价方法
6.2.1 BAT烟气风险度评价方法的原理
6.2.2 BAT烟气风险度评价方法的过程
6.3 RJRT烟气风险度评价方法
6.3.1 RJRT烟气风险度评价方法的原理
6.3.2 RJRT烟气风险度评价方法的过程
6.4 ZTRI卷烟危害性指数
6.4.1 ZTRI卷烟危害性指数技术原理
6.4.2 分析指标
6.4.3 卷烟样品
6.4.4 数据模型的建立
6.4.5 卷烟危害性定量评价方案
参考文献
索引
前言
自20世纪50年代以来，吸烟与健康问题一直是医学、毒理学和烟草科学关注的热点问题之一。几十年来，烟草行业致力于卷烟降焦、减害研究，在卷烟烟气有害成分的形成机理、作用机制以及危害性评价等方面进行了积极的探索，开发出了一批降低卷烟有害成分释放量的实用技术，研制了多种多样的“低危害”卷烟产品。但是，如何评价卷烟的危害性、如何界定“低危害”卷烟产品，国内外还没有形成统一的标准。以往以焦油等常规化学指标作为卷烟危害性的评判标准，不科学、不全面、不客观。因此，研究建立整体评价卷烟烟气危害性的科学方法逐渐成为“吸烟与健康”研究的重要方向之一。