标题：中药化学
学科
主要介绍了中药成分的一般提取、分离方法，结构测定的一般程序。
提取方法研究中药化学成分时，提取、分离、鉴定是必不可少的三个步骤。首先是把化学成分从药材中提取出来，其产物含多种成分，即为复杂的混合物，然后经过初步分离纯化及进一步分离得到达到一定纯度的单体成分，才能进行结构鉴定。
┌溶剂提取法
│
├水蒸气蒸馏法　
·提取方法┼升华法　
├压榨法
│
└超临界流体提取法
分离纯化方法将中药的提取液经浓缩（或不浓缩）后，较长时间放置，就可析出沉淀，再经重结晶可得单体成分，这是个别现象，如从槐米中提取芦丁。如果要得到更多的成分，或者要系统地研究一味中药中的化学成分，则需经过比较复杂的过程，一般是经过初步分离纯化，得到某一类型的总成分（混合物），或者得到极性相近的一混合物，再经过进一步分离得到单体成分。分离方法有很多种。
┌系统溶剂分离法
│
├两相溶剂萃取法　
├沉淀法
│
·分离纯化方法┼盐析法　
├分馏法　
├结晶法
│
└色谱法
中药化学成分结构测定一般程序和方法中药化学成分特别是有效成分的结构鉴定（测定）是中药成分研究的重要步骤。如果不能鉴定结构，说明研究中药化学成分没有结果，更谈不上更进一步的研究，如药代动力学研究、结构改造等。
┌中药化学成分鉴定的方法
│
中药化学成分结构测定一般程序和方法│
│
└中药化学成分的鉴定
基本定义生物界除生物体必须的含氮化合物，以及低分子胺、胺基糖、核苷酸、核酸等外，其他所有的含氮有机化合物均可视为生物碱。
历史及发展国外，最早于1803年由Derosne从鸦片中得到第一个生物碱那可汀（Narcotine）至今已从生物界分离得到一万多种生物碱。我国对生物碱的记载见于1765年《本草纲目拾遗》中。17世纪初在《白猿经》一书中有从乌头中提炼出砂糖样毒物作箭毒用，该物质应是乌头碱（aconitine），这比欧洲科学家早二百年左右。
虽然19世纪初提出不少生物碱，但当时并未确定结构式，直到19世纪后期，才首次搞清毒芹碱（coniine）的结构，对于复杂结构生物碱结构式的确定多在20世纪中期。现在由于分离及测定技术发展较快，一个化合物的结构已用不了多久便可确定。
当前，生物碱的全合成和半合成工作、构效关系的研究和结构改造工作也发展迅速，如自美登木中提取的具有抗癌活性的极微量生物碱美登木碱（maytansine）是结构复杂的含氮大环化合物，目前已有全合成的报道，等等。
分布和生理活性1.分布
生物碱主要分布在高等植物中，低等植物只在蕨类、菌类的个别植物中存在生物碱，如麦角菌含有的麦角生物碱。
生物碱在植物体的各个器官均有存在，但对某一种植物来说，往往是集中在某一器官，如麻黄生物碱——髓部；防己生物碱——根部；黄柏生物碱——树皮部等等。
生物碱在植物中的含量差异很大，如金鸡纳树皮中生物碱的含量在1.5%以上。长春花中长春新碱的含量仅为百万分之一，美登木中美登木碱的含量仅为千万分之二。因此，生物碱含量达到千分之一以上就算比较高。生物碱含量的高低、有无还受生长环境、季节等因素的影响，如在欧洲生长的麻黄，麻黄碱的含量很低，而在我国生长的含量较高，尤其山西大同的麻黄含麻黄碱可高达1.6%，并且以秋末冬初采收的含量最高。
含生物碱的植物大多是数种或数十种共存，如长春花已知含70多种生物碱。由于同一种植物中的生物碱往往来源同一个前体，因此化学结构往往类似，同科同属植物中的生物碱也往往属于同一结构类型。
2.生理活性
生物碱大多都有生理活性，是许多中药的有效成分。如：
吗啡　——镇痛　麻黄碱——平喘作用
可待因——止咳　小檗碱——抗菌、消炎作用
罂粟碱——松弛平滑肌作用　莨菪碱——解痉和解有机磷中毒
目前临床应用的生物碱有80多种。
生物碱在植物体内存在形式┌游离状态（少数碱性极弱的）
生物碱在植物体内存在形式┤盐的形式（多数）
└其他形式（如苷、酯、N－氧化物）
┌无机酸（盐酸、硫酸等）
与生物碱成盐的酸┤
│　┌常见的（柠檬酸、酒石酸、草酸、琥珀酸等）
└有机酸┤
└特殊的（乌头酸、奎宁酸、罂粟酸、藜芦酸等）
生物碱苷其非糖母核常见的是甾类、吲哚类、异喹啉类及吡咯里西啶类生物碱。
酯碱主要是生物碱母核上的羟基与有机酸缩合而成，如萜类、莨菪烷类、吲哚类及吡咯里西啶类生物碱常以酯的形式存在。
近年不断发现植物中的生物碱常和它的N-氧化物共存，如苦参碱和氧化苦参碱等。生物碱的分类
分类方法┌植物来源——共存同种植物中的生物碱为一类。
│
│生源途径——同一个生源途径的为一类。
│
│氮原子存在杂环母核类型——同一种母核类型为一类。
│
└生源途径结合母核类型
生物碱各类型骨架结构
1.吡咯烷类生物碱　2.莨菪烷类生物碱　3.哌啶类生物碱
4.喹啉类生物碱　5.啶酮类生物碱　6.喹唑啉类生物碱
7.咪唑类生物碱　8.异喹啉类生物碱　9.吲哚类生物碱
10.嘌呤及黄嘌呤类生物碱　11.大环类生物碱　12.萜类生物碱
13.甾体类生物碱　14.有机胺类生物碱
含生物碱的中药实例·麻　黄　·黄　连　·洋金花
·乌　头
苷的含义苷类又称配糖体，生物化学中多称苷，是由糖与非糖物质结合而成的一类化学成分。在植物体内，各种类型的天然成分都有可能与糖结合成苷，因此苷类在植物界的分布非常广泛，尤以高等植物更为普遍。苷类化合物的生理活性多种多样，如在心血管系统、呼吸系统、消化系统、神经系统以及抗菌消炎、增强机体免疫功能、抗肿瘤等方面都有不同的活性，是当今研究中药中不可忽视的一类成分。
苷的理化性质苷的理化性质 由于苷的结构是由糖、苷元及苷键(包括苷原子）三部分组成，因此苷类的理化性质也是由这三部分引起。其中苷元部分有不同的结构类型，从而使不同类型的苷表现其特有的性质；而糖部分和苷键部分则使苷类具有某些相似的性质，也就是说，苷的性质有共性的一方面，也有个性的一方面。本节主要介绍苷的共性，不同类型苷的特性将在有关的章节介绍。
苷的提取和分离苷的提取

图书信息一
书 名: 中药化学
  作　者：王峥涛
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 2009年09月
ISBN: 9787532393695
开本： 16开
定价: 32.00 元
图书信息二
基本信息  书名：中药化学
出版社：中国中医药出版社
出版时间：2010年5月第六次印刷
ISBN：9787505738644
内容简介《中药化学(供中药类、药学类专业用)》讲述了:中医教材是培养中医人才和传授医学知识的重要工具，高质量的教材是提高中医药院校教学质量的关键之一。根据教育部《关于普通高等教育教材建设与改革的意见》的精神，为了进一步提高中医教材的质量，更好地把握新世纪中医药教学内容和课程体系的改革方向，让高等中医药院校有足够的、高质量的教材可供选用，以促进中医药教育事业的发展；为了继承创新、发扬光大中国传统医学，让学生在规定的课时内，牢固掌握本门学科的基础知识和基本技能，着重培养学生的创新能力和实践能力。全国高等中医药教学管理研究会和上海科学技术出版社共同组织，全国各中医药院校积极参与，共同编写了本套供中医药院校本科生使用的“全国普通高等教育中医药类精编教材”。
图书目录第一章 绪论
第一节 中药化学的研究对象和任务
一、中药化学的研究对象
二、中药的化学成分
三、中药化学研究的任务与主要研究内容
第二节 中药化学成分研究的作用
一、阐明中药的药效物质基础，探索中药防病治病的机制
二、研究中药化学成分间的相互作用，阐明复方中药配伍原理
三、探索中药加工饱制过程中的化学成分变化，阐明饮片炮帝机制
四、鉴定与活性相关的特征成分或指标成分为中药质量标准的建立与提升提供科学依据
五、揭示制荆工艺过程化学成分的变化，研究设计中药新剂型，提高临床疗效
六、研究开发创新中药与新的药用资源
第三节 中药化学成分简介
一、中药化学成分分类
二、中药化学成分简介
第四节 植物次生代谢产物的生物合成途径
一、概述
二、萜类及甾体化合物的生物合成途径
三、苯丙素及酚类化合物的生物合成途径
四、生物碱类化合物的生物合成途径
第二章 中药化学成分的一般研究方法
第一节 中药化学成分的提取方法
一、常用提取法
二、其他提取方法
第二节 中药化学成分的分离方法
一、溶剂分离法
二、色谱分离法
三、结晶法
四、其他分离方法
第三节 中药化学成分的鉴定和结构研究
一、中药化学成分预试
二、波谱解析在结构鉴定中的作用
三、化学成分的鉴定和结构测定
第三章 糖和苷类
第一节 糖类
一、概述
二、单糖
三、低聚糖
四、多糖
五、糖类的理化性质
六、糖类的提取分离
七、糖类的检识
八、糖类的结构研究
九、多糖成分研究实例
第二节 苷类
一、概述
二、苷的结构与分类
三、苷的一般通性
四、苷键的裂解反应
五、苷的提取与分离
六、苷的结构研究
第四章 苯丙素类
第一节 概述
第二节 简单苯丙素类
一、简单苯丙素的结构与分类
二、简单苯丙索的提取与分离
第三节 香豆素类
一、香豆素类化合物的结构和分类
二、香豆素类化合物的理化性质
三、香豆素类化合物的检识
四、香豆素类化合物的提取与分离
五、香豆素类化合物的结构研究
六、含香豆素类化合物的中药实例
第四节 术脂素类
一、概述
二、木脂素类化合物的结构和分类
三、木脂素类化合物的理化性质
四、木脂素类化合物的提取分离
五、木脂素类化合物的结构研究
六、含木脂素类化合物的中药实例
第五章 醌类
第一节 概述
第二节 醌类化含物的结构与分类
一、苯醌类
二、萘醌类
三、菲醌类
四、蒽醌类
第三节 醌类化合物的理化性质
一、物理性质
二、化学性质
第四节 醌类化合物的提取分离
一、醌类的提取方法
二、醌类的分离方法
第五节 醌类化合物的检识
一、理化检识
二、色谱检识
第六节 醌类化合物的结构研究
一、衍生物的制备
二、紫外光谱
三、红外光谱
四、核磁共振谱。
五、质谱
六、结构研究实例
第七节 含醌类化合物的中药实例
一、大黄
二、丹参
第六章 黄酮类
第一节 概述
一、分类
二、生物合成途径
三、组成黄酮的糖
四、分布
五、生物活性
第二节 黄酮类化合物的结构与分类
一、黄酮类
二、黄酮醇类
三、二氢黄酮类
四、二氢黄酮醇类
五、异黄酮类
六、二氢异黄酮类
七、查耳酮类
八、二氯壹耳嗣类
九、花色素类
十、黄烷醇类
十一、橙酮类
十二、讪酮类
十三、高异黄嗣类
十四、双黄酮类
第三节 黄酮类化合物的理化性质
一、性状
二、旋光性
三、溶解性
四、酸碱性
五、显色反应
……
第七章 鞣质及其他酚类
第八章 _萜类和挥发油
第九章 三菇及其苷类
第十章 甾体及其苷类
第十一章 生物碱
第十二章 其他类成分
第十三章 动物药及矿物药的化学成分
第十四章 中药活性成分的筛选与评价
附录 药用活性成分
……
图书信息三
基本信息作　者： 匡海学 主编
出 版 社： 中国中医药出版社
出版时间： 2004-6-1
字　数： 663000
页　数： 441
I S B N ： 9787801563194
包　装： 平装
定价：33.00内容简介本书是由教育部和国家中医药管理局领导组织撰写的、供高等教育中药类专业使用的普通高等教育“十五”国家级规划教材和新世纪中医药高等教育规划教材。
根据培养目标的要求及教学大纲的规定，本书内容主以中药为对象，首重介绍各重要类型化学成分的结构、性质、提取分离、检训和结构测定的基本理论、基本知识和基本技能，并注意进一步突出中医特点，突出中药化学为实现中药现代化和产业化服务的思想；注意对有关中药现代化研究的新思路、新方法的介绍；注意反映国内外本学科的新成果、新技术、新发展以及相关学科新理论与新技术在学科中的应用，以积极、慎重的态度引入本学科的前沿知识和内容；根据本学科属应用基础学科的特点，充分注意实用性，在保证知识的系统性，完整性的基础上，尽可能考虑使介绍的内容符合当今实际工作的需要。
本书在以前出版的普通高等教育中药类专业使用的规划教材的基础上，对内容进行了重大的调整，对各重要化学成分类型按照其生合成的生源途径设立章节进行介绍。设立了笨丙素类化合物章；设立了三萜类化合物章；设立了甾体类化合物章；设立了鞣质章等等。此外，为了便于学生了解中药复方研究的有关问题，增设了中药复方药效物质基础研究章，同时，对各章的具体内容也进行了一定的调整和修改。目录第一章 绪论
第一节 中药化学的研究对象和任务
第二节 中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用
第三节 中药及天然药物的有效成分研究概况与发展趋向
第二章 中药化学成分的一般研究方法
第一节 中药化学成分及生物合成简介
第二节 中药有效成分的提取分离方法
第三节 中药有效成分化学结构的研究方法
第三章 糖和苷类化合物
第一节 糖类化合物
第二节 苷类化合物
第三节 糖和苷类的提取与分离
第四节 糖和苷类的检识
第五节 苷类的结构研究
第四章 醌类化合物
第一节 概述
第二节 醌类化合物的结构与分类
第三节 醌类化合物的理化性质
第四节 醌类化合物的提取分离 
第五节 醌类化合物的检识
第六节 醌类化合物的结构研究
第七节 含醌类化合物的中药实例
第五章 苯丙素类化合物
第一节 概述
第二节 简单笨丙素类
第三节 香豆素类
第四节 木脂素
第六章 黄酮类化合物
第一节 概述
第二节 黄酮类化合物的结构与分类
第三节 黄酮类化合物的理化性质
第四节 黄酮类化合物的提取与分离
第五节 黄酮类化合物的检识
第六节 黄酮类化合物的结构研究
第七节 含黄酮类化合物的中药实例
第七章 萜类和挥发油
第一节 萜类
第二节 挥发油
第八章 三萜类化合物
……
第九章 甾体类化合物
第十章 生物碱
第十一章 鞣质
第十二章 其他成分
第十三章 中药复方药效物质基础研究
附录