标题：面经
介绍
面经是个网络力量制造的词汇，其意思即为：面试经验。求职者把面试经验写下来发布在BBS  求职大学生上供他人参考。大学生在就业形式严峻的情况下，在经历多次面试后，将自己在面试过程中遇到的问题、面试官的提问、对于招聘企业的一些感知在网络上进行分享，给其他的难兄难弟指出一条明路。
背景
求职大学生
据中国社会科学院最近发布的2009年《经济蓝皮书》预计，2008年年底有100万高校毕业生不能就业，而2009年又将有近611万大学生面临就业。 
“我们现在是‘海投’简历，就是不分专业、不限地区、不问薪水。即便如此，同学们收到用人单位回复的还是寥寥无几。如果实在找不到工作，我只有继续读博，好躲过当前的就业难关。”2009年就要毕业的中国传媒大学硕士研究生向青说。 种种迹象表明，大学生就业步入了“寒冬”
制作
1、原料 将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。2、成形 [2]将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。3、面筋的分类制作　 (1)油面筋:可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。　 (2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。　 (3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。　 除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。 
面筋的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8～12%、淀粉60～80%、蛋白质8～15%。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右。制作方法　1.原料准备：将面粉置于容器中，加入相当面粉重量40%的水水中含3%的食盐，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。　2.制取：将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。制作方法　1.油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方北京、上海是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。　2.水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。　3.烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。水面筋炒辣椒的制作材料：主料：水面筋250克辅料：辣椒(红、尖)50克,玉兰片50克,　调料：花生油100克,盐3克,料酒15克,酱油5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,辣椒酱15克水面筋炒辣椒的做法：1. 面筋切丝，放入盘内待用；2. 红辣椒、玉兰片分别洗净切丝；　3. 炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻；　4. 放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。面筋：　[配料] 水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。　[做法] 水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。[功效] 解热、除烦、止渴。鸳鸯面筋制作方法:主 料： 油面筋辅 料： 黄瓜,番茄原料：面筋100克，黄瓜30克，小西红柿25克　调料：植物油5克，盐2克，百梦多咖喱块15克，李锦记香蒜辣椒酱15克详细制作方法：　1， 黄瓜切薄片后切成半圆块，小西红柿切成两半，备用；　2， 将面筋放入烧开的水中煮半分钟后，捞出沥干水，待凉后切成3CM见方小块；　3， 油锅内放入植物油热至5成，放入面筋翻炒，并加入少量盐， 取一半油面筋备用，锅内剩下一半放入咖喱块（或咖喱粉/膏），并加入适量水，将咖喱块溶成汁水后小火收干；　4， 盛出咖喱味面筋，洗锅后，倒入另一半面筋，加入香蒜辣酱及适量水，同样将汁水收干； 分别将两种口味的面筋装入盘内，并加以黄瓜片和小西红柿点缀。
工作经历
又是一年毕业时，面对严峻的经济形势，大学生们上演着几家欢喜几家愁的就业悲喜剧。 据中国社会科学院最近发布的2009年《经济蓝皮书》预计，2008年年底有100万高校毕业生不能就业，而2009年又将有近611万大学生面临就业。 专家们普遍认为：目前一方面是企业招不到能胜任起点职位的大学毕业生，一方面大学毕业生找不到工作。专家们称之为结构性失衡的就业难。麦可思人力资源信息管理咨询公司总裁王伯庆非常赞同这个观点。在他看来，目前大学毕业生就业难的主要原因是大学教育中就业训练不足造成的。 
绝大多数大学毕业生，是以就业为读书目的；占大学毕业生一半以上的高职、专科学生更是以就业为惟一出路。王伯庆认为，不管是精英学校，还是高职院培养技工人员，都需要以就业为导向。 “解决大学生就业年年难问题，大学教育就要以就业为导向。”王伯庆指出，这是大学教育购买者的需要，是社会发展的需要，也是中国国情决定的。
现象
霸王笔、霸王面、笔霸、面霸。
大学生求职者在没有得到求职单位笔试或者面试通知的情况下，直接前往考试地点，请求或者“强行请求”参加笔试、面试，这种行为在高校里被戏称为“霸王笔”、“霸王面”，这些勇敢的同学则被称为“笔霸”、“面霸”。 
2008年11月8日，整整一个白天，武汉大学新闻学院研二的小赵(化名)几乎每隔十分钟就要把手机拿出来检查一下有没有短信过来，他在等笔试和面试通知。 
从10月份开始，小赵网上申请、投简历、上网查信息，为了找工作忙得不可开交。前几天，他刚刚向一家国内知名门户网站投出简历，又参加了南方某省政府部门组织的笔试。11月8日，是对方约定的答复时间，现在他正在等着那两家单位发来的通知。已经是晚上了，小赵仍没有接到通知，这意味着他被两家单位淘汰，此次求职也应到此结束。 可小赵并没有放弃，他决定去“霸王笔”。他早已打听好了消息，11月9日15时，那个门户网站会在武汉大学工学部5213教室举行笔试。 然后他发现，考场外站着二三十名大学生，他们都是跟小赵一样打算“霸王笔”的“战友”。更让小赵“吐血”的是，招聘方在考场内的黑板上写明：“拒绝笔霸参加考试。” 但小赵还是艰难地挤到了入口处开始陈述，他从自己的实习经历说起，一直说到对对方单位的景仰之情，最后说到“我觉得应该破格纳才”。可最终招聘官还是拒绝了小赵，理由很简单，“试卷限量印刷，没有多余的试卷”。 霸王笔被“折”，小赵决定去吃南方某政府部门的“霸王面”。次日，小赵给记者发来短信，说他“霸王面”成功，已经进入政审阶段。 
记者随机采访了武汉大学、华中师范大学、湖北大学共30名应届毕业生，其中40%都曾尝试过“霸王笔”、“霸王面”，而且这30人均表示身边就听说过“霸王”求职成功的例子。
名词解释
锯、鄙视(BS)、人生完整了：
锯即拒绝，和鄙视(也可作BS)一样，都是指没有被招聘方看中而惨遭淘汰。
能够有机会感受求职过程的酸甜苦辣，比如某天终于鼓足勇气去试过一次“霸王面”，就可以说“人生完整了”；而没有“霸王面”过的同学就会被人讥为“人生尚不完整”。
名词解释
笔经、面经、攒人品：
笔试经验、面试经验，被称为笔经、面经，其中有很多求职者的经验教训。
有些同学为了在求职过程中能有好运气而“积德行善”，会在网上发帖为其他同学提供招聘信息，或张贴、转载面经、笔经等。还有些成功求职的同学由于喜悦或共享精神，会在网上贴出自己的经验教训，供其他同学参考，这叫“攒人品”。面对考官，忐忑不安的求职者。用“笔经、面经”作关键词搜索，居然有90多万个网页，其中几乎包括了所有的国内著名企事业单位。以“华为的笔经、面经”为例，就有《华为南京笔试、面试全经历》、《找啊找啊找工作——笔试大观之华为》、《华为笔试回来》、《回忆华为笔试题》、《我从华为面试归来》、《我的华为面试经历》、《华为面试全过程》等等一堆结果。不过贴笔经、面经也要小心。
调查结果
记者调查过程中，多数求职“霸王”均表示，要想“霸王”成功，“除了脸皮够厚外”，还得使用一些并不光彩的“小伎俩”，比如谎称因自己手机故障没能收到笔试通知，从而争取到与招聘官面对面谈话的机会，或者索性偷偷溜进考场直接参加考试。他们说：“就业形势严峻，死缠烂打实属无奈。”
“求职‘霸王’的出现是一个很正常的社会现象。”中华英才网顾问李德胜在接受媒体采访时指出，在激烈的求职竞争中，争取面试机会至关重要，敢于为自己创造机会的学生勇气可嘉，而这种求职方式也是一种创新，企业的确需要这样的人才。
其他资料
【海投】
不加选择地向各大公司发出简历，这种做法被学生们戏称为“海投”。这也是BBS上的一个高频词。经常参与“海投”的，被叫成“投霸”。[1]
【网申】
即applyonline（网络在线申请），一些公司通过这种方式来收集简历和初步筛选应聘者。
【面霸】
指那些常常去面试找工作的人；也有说是指没有获得面试通知，却强行参加面试的找工作者。
【群殴】
一对多的面试。一些公司喜欢在面试时让一组学生坐在一起，出一个题目，然后以团队为单位让大家讨论，最后得出一个解决问题的方案。有的人做领导，有的人做组员。这种面试模式被戏称为“群殴”。
【拒无霸】
指面试屡战屡败、屡败屡战的求职者。
面试注意事项
1、面试的技巧是相对而言的，人人都懂的东西就不是技巧，而仅是注意事项或规则，你在书上或与人交谈时取得的“技巧”，别人也在用，大家就都又“站在同一起跑线上”了。太程式化的应答反而给HR千人一面的感觉。 
2、够技巧，却不够坦诚。坦诚不是“学”来的，而是发自内心的情感和表现。在企业与个人的沟通中，坦诚容易缩短心灵间的距离，在乎让人感到你的用心和动机，以及你对工作和企业的热忱，这也彰显着你的稳定性。 
3、有针对性地了解资讯。在做准备工作时，要考虑企业的需求、你的竞争对手，以及你是不是最适合企业，而不光是卯着劲儿表现出你是最优秀的。 
4、面试礼仪很重要。优秀而有风度，相信是人人都会喜欢的。遵守面试时的规则，如守时、眼神交流、自然大方、微笑、适时点头反馈等。最重要的是，面试最后关头的“反问”，在反问中，表现出的是渴求了解这份工作对应聘者的要求及企业文化，这也是面试官最关心的人职匹配度要素。[2]