标题：西南大学动物科技学院
历史沿革
西南大学动物科技学院[1]（北碚）西南大学动物科技学院本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。其前身为1950年代成立的西南农学院牧医系，1985年更名为西南农业大学牧医系（后曾更名为动物养殖学院），2003年西南农业大学（北碚）与原四川畜牧兽医学院（荣昌）合并，动物养殖学院（农大）与牧医系（荣昌川畜）合署为西南农业大学动物科技学院，西南农业大学水产系（农大）与水产系（荣昌川畜）合署为西南农业大学水产学院（后一度更名为水产与水文学院），2005年7月西南农大与西南师大合并成立西南大学，2006年4月在学校学科院系调整中，动物科技学院、水产学院两个学院的原西南农大（北碚主校区部分）又与荣昌校区部分分开建制办学，其中北碚主校区原动物科技学院与原水产学院主体部分合并成立新的西南大学动物科技学院（主要进行全日制博士、硕士研究生、重点本科生培养，招收学术型研究生和一本学生）；另一部分，即荣昌校区部分（即原四川畜牧兽医学院）调整后归制为西南大学荣昌校区动物科学系、动物医学系和水产系，主要进行专业硕士和一般本科生（二本学生）培养，但是在学科建设和科研方面与主校区为统一整体。
学院概况
西南大学动物科技学院学科涵盖畜牧学、兽医学、水产、草学、生物学5个一级学科，现有畜牧学、水产学2个省级重点学科，1个兽医学省级重点建设学科。学院设有动物科学、动物医学、水产养殖学和草业科学4个重点本科专业，其中动物医学专业已列为教育部特色专业建设，水产养殖学专业为重庆市（省级）特色专业。目前拥有畜牧学一级学科博士授权点，水产养殖二级学科博士点，7个硕士学位授权点（动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、草业科学、基础兽医学、临床兽医学、预防兽医学、水产养殖学，其中畜牧学和兽医学为一级学科硕士学位授权点），4个专业硕士学位招生权点（兽医硕士、养殖领域、渔业领域、草业领域农业推广硕士）。在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、水产养殖学、遗传学、细胞生物学5个博士专业以及动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、草业科学、基础兽医学、临床兽医学、预防兽医学、水产养殖学、水生生物学、遗传学、细胞生物学、微生物学11个硕士专业32个研究方向及4个专业硕士专业每年招收研究生近70-80名。目前学院现有全日制在校硕、博士研究生和专业硕士生近300人。在动物科学、动物医学、水产养殖、草业科学4个专业招收重点本科生，目前在校本科生人数700多人。
西南大学动物科技学院共有教职工75人。专职教师54人，其中教授16人，副教授24人；具有博士学位的教师24人，硕士20人；博士生导师6人，硕士生导师31人（专兼职共40人），重庆市学术技术带头人3人，后备人选3人。拥有“重庆市草食动物资源保护与利用工程中心”、“重庆市牧草与草食家畜重庆市教委重点实验室”、“黑山羊研究所””、“长江上游渔业工程研究中心”（筹）等研究机构，拥有西南大学首个“国家级动物科学实验教学示范中心”；拥有动物医院、畜牧场、鱼类繁育与工厂化水产养殖系统、试验渔场和草场等教学实习基地，教学科研用房15000平方米；拥有高压液相色谱、气相色谱、高速冷冻离心机、倒置荧光显微镜、莱卡数码生物显微镜、全自动细菌鉴定与药敏分析系统、全自动细菌示踪仪等仪器设备，固定资产总值3899万元，其中超过10万元的大型仪器设备共有20件。 
从2000年到2005年，西南大学动物科技学院承担国家及省部级等科研项目200余项，年到位科研经费近3000万元；主编、参编教材16部；在草食家畜动物生殖调控、大足黑山羊遗传资源保护与利用、牧草育种抗逆性研究、鱼类遗传繁育与生长调控、长江上游特有鱼类资源保护与利用等方面具较强研究实力，目前已经育成南方紫花苜蓿品种“渝苜一号”一个，获得“大足黑山羊”地方优良品种资源认定并获重庆市科技进步一等奖，名优鱼类人工繁殖和技术示范获重庆市科技进步三等奖2项。
西南大学动物科技学院积极参与地方经济建设，在重庆、四川、贵州、云南以及西藏等地广泛开展科技推广、扶贫开发和产业规划，进5年来，先后培训西南地区畜牧水产技术管理干部、技术人员、养殖人员5000余人次，派出科技特派员20余人次，入选重庆市“两翼”万元增收计划养殖业特聘专家8人，为地方经济建设做出了突出贡献。
2000年以来，西南大学动物科技学院与美国、加拿大、澳大利亚、泰国等8个国家建立合作交流关系，双边访问、交流及互派留学生达百余人次。目前在学院就读的攻读硕士和学士学位的国外留学生5名。
学院领导
党委书记：王豪举(兼副院长) 党委副书记阳义健(分管学生工作)
院 长 鲁 成（校长助理兼） 副院长 李 云(分管研究生、科研工作) 副院长 彭远义(分管本科教学工作)
组织机构
学术机构及成员1.西南大学学位委员会
委员：鲁成
2.西南大学学位委员会生命科学分委会
委员: 李云
3.西南大学学位委员会动物科学技术分委会
主席：鲁成
委员：鲁成 彭远义 聂奎 董国忠
4.动物科技学院院学术委员会
主任：鲁成
委员：张家骅鲁 成 李 云聂 奎玉永雄彭远义姚维志董国忠
5.西南大学动物科技学院专业技术职务评定组成员
鲁 成 张家骅李 云聂 奎玉永雄彭远义姚维志董国忠赵永聚
教学管理服务机构（一）系科设置
1、动物科学系 主任 董国忠 教授 动科专业负责人：董国忠
2、动物医学系 主任 魏学良 副研究员 动医专业负责人：彭远义
3、水产科学系 主任 刁晓明 副教授 水产专业负责人：李 云 
4、草业科学系 主任 郭彦军 副教授 草科专业负责人： 郭彦军
（二）动物科学实验教学中心（国家级示范中心）
中心主任 李 云 教授
副主任 彭远义 教授
副主任 董国忠 教授
（三）实验教学中心办公室
主任：田茂春
师资力量
西南大学动物科技学院现有教职工75人，教职工中正高职称的16人，副高职称26人；具有博士学位的28人，具有硕士学位人数32人。专职教学科研人员共63人（包括实验人员8人），其中教授16人，副教授26人（其中高级实验师2人），讲师18人（其中实验师4人），其中博士28人，占师资队伍总数的46.7%，硕士25人（4人为高师或农推硕士）；博士生导师6人，硕士生导师33人。校外学缘43人占68.2%。45岁以下教师37人，占教师总数的58.7%。海外留学经历的14人。享受国务院特殊津贴专家3人。重庆市第二届学术技术带头人3人，后备人选3人。
系别设置
动物科学系一、 基本情况
动物科学系[2]承担动物科学重点本科专业的专业类课程的教学任务，同时承担畜牧学一级学科博士、硕士学位授权点及其所属的“动物遗传育种与繁殖”和“动物营养与饲料科学”两个硕士学位点以及养殖领域农业推广专业硕士学位招生点的研究生教学工作。设有“动物科学教学实验室”（校级建制实验室），由“动物遗传繁育实验室”、“动物营养与饲料科学实验室”、“养殖工程与环境控制实验室”和“牧草生产与草地工程实验室”四个院级实验室构成。实验室总使用面积1440平方米，拥有价值400万元的仪器设备。
现有专任教师12人，其中教授2人，副教授7人，讲师3人，实验师1人；有专职硕士研究生导师9人；具有博士、硕士学位人数9人，其中具有博士学位的6人，在读博士生2人。自改革开放以来，已培养近2000名本专科毕业生和100多名硕士生，他们遍布全国各地，在各级政府部门和企事业单位从事行政管理、技术推广、设计与研发、教学科研等工作，其中不少人已成长为各级政府官员、企业家和专家学者。近五年来，已完成各类科研项目20多项，获省部级成果奖近10项；发表论文200多篇，其中SCI英文论文、国外英文杂志论文、国内一级学报论文20余篇；主编和参编教材、专著和工具书10多部；编制省级地方标准15个。目前，承担国家自然科学基金、国家科技部、重庆市科委、重庆市教委等各级科研和教研项目近10项。
二、 动物科学重点本科专业
本专业培养的本科生将在人文和专业两方面协调发展；另外，在专业上不仅具有较好的理论知识，而且具有较强的实践技能，是动物科技和饲料科技领域及其相关产业的研究应用型人才，具备终生学习的能力。
本专业学生在专业上主要学习动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料、动物生产与管理等方面的基本知识和基础理论，受到与动物科技和饲料科技领域相关的试验、研究、调查、分析、评估、产品设计、技术开发等方面的技能训练，具有开展动物育种、动物繁殖、动物生产、饲料产品开发、畜牧业经营与管理的基本能力，具备良好的人文素质、合作意识和创新精神，能在与动物科技和饲料科技相关的领域和部门从事技术推广、产品设计与开发、营销与贸易、经营与管理、教学与科研等工作。
学习的主要课程有：生物统计与试验设计、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、饲料分析与质量检测、家畜环境卫生学、动物生产学、畜牧业经济管理、牧草栽培与草地学、牧业机械与饲料加工工艺等。主要实践教学环节是：教学生产实习、毕业实习、科研训练、产品与项目设计、社会实践等。
本专业标准学制4年，授予学位为农学学士。
三、硕士学位专业
目前主要培养“动物遗传育种与繁殖”和“动物营养与饲料科学”两个专业的硕士生和养殖领域农业推广专业硕士生，详情请见本院主页的研究生教育栏目。
教授：董国忠 孙志洪 赵永聚
副教授：李周权、徐恢仲、宋代军、蒋曹德、吕景智、李明晖、赵中权
讲师：杨游、娜日苏
草业科学系西南大学动物科技学院草业科学[3]本科专业，是在原西南农业大学动物科技学院饲草教研室的基础上发展起来的，于2003年正式招生。现有专职教师7名，其中教授1名，副教授3名，讲师3名。另有实验员2名。教师中有4名已获得博士学位，3名获得硕士学位，所有教师具有主讲教师资格。
草业科学系专职教师共6人：
教授：玉永雄郭彦军
副教授：尹亚丽
讲师：刘卢生 刘明秀
草业科学系教师目前承担了国家973项目1项、国家863项目1项、国家自然基金项目1项、国家攻关项目1项、国家科委项目1项、国家教委项目2项、重庆市教委项目3项、重庆市科委项目3项。主要开展南方草地资源开发与利用、南方牧草新品种培育、南方生态草地建植与管理等方面的工作。积极参与西南地区的种草技术推广工作，密切与各地人民政府联系。
草业科学专业设有牧草生产与草地工程实验室，拥有占地30亩的校内草坪与牧草实习基地。同时，在重庆红鼎高尔夫球场、上邦高尔夫球场、保利高尔夫球场、南山植物园和缙云山设立了5个校外实践基地。
草业科学（本科）业务培养目标：
本专业培养具备草业科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其相关领域和部门或单位从事草业生产与保护工作的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
草业科学毕业生所具备的知识和能力：
具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；掌握农业生物学、与本科专业有关的动植生产和环境科学方面的基本理论和基本知识；具有草地保护与利用、草料生产与加工、草业生产规划与经营和草坪绿化的技能；具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解草业及草业科学的前沿和发展趋势；熟悉我国农业、畜牧业和草业开发的有关方针、政策和法规；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力；具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
草业科学主干学科：
牧草与饲料作物栽培学、草坪绿化、草地生态学、草地管理学。
草业科学主要课程：
植物生理学、土壤肥料学、草原与草坪保护学、牧草与饲料作物栽培学、草地管理学、草地生态学、遗传学、牧草与草坪草育种学、草坪学、牧草与草坪草种子学、草坪绿地规划设计、牧草加工与贮藏、田间统计学、绿地工程预算、测量学、运动场草坪建植与管理。
修业年限：四年
授予学位：农学学士
动物医学系动物医学[4]（本科）
业务培养目标：本专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位相关部门从事兽医、防疫检疫、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
毕业生所具备的知识和能力：具备扎实的数学、物理、化学和生命科学等基本理论知识；掌握动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论，致病因素、疾病发生发展和转归的规律及预防、诊断、治疗、畜牧科学的基本知识；具备致病因素分析、检验、药物正确使用与开发、常规及器械诊断、主要治疗方法、动物检疫的技能；具备农业可持续发展的意识基本知识，了解生命科学、动物医学的学科前沿和发展趋势及自然科学中相关技术的应用前景；熟悉国家动物生产、动物医学发展规划、兽医防疫检疫、环境保护、动物进出口检疫等有关方针、政策和法规；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
主要课程：动物解剖学与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学、动物传染病学、动物寄生虫学、兽医产科学、兽医公共卫生学、中兽医学。
修业年限：四年
教师队伍共19人
教授：张家骅彭远义黎晓敏聂 奎 李跃民 唐志如 王鲜忠
副教授：王豪举 魏学良王自力刘 力吴建云 李能章
讲师：王炜 王剑 罗洪林 肖雄 黄兰香 赵明彬
水产科学系水产养殖学[5]属于水产学一级学科下的一个二级学科，水产养殖在我国国民经济和国际农产品贸易中占有重要的地位，目前我国水产从业人口1500万，我国水产品总产量从1990年起一直位居世界首位，水产养殖产量占世界总产量的70%，水产品国际贸易总量位居世界第一，是当之无愧的世界第一水产大国，水产品是我国目前出口美、欧、日等发达国家的最大宗的农产品，位居我国出口农产品第一位。由于水产动物饲料转化率高于陆生动物，可以有效减少粮食消耗，水产业在解决欠发达地区人民的蛋白质供应、经济发展，改进发达地区人民的膳食结构等方面具有重要的意义。发展水产业也是解决目前我国人多地少，土地资源紧缺这一尖锐矛盾的有效途径。我国海洋和内陆水域生态环境保护，渔业资源的保护与可持续利用都离不开水产科学的技术和人才的支撑。因此，水产学科有着巨大的产业支撑以及产业对技术和人才的需求，在我国，水产养殖产量约占全部水产品总产量的70%。由于有着强大的产业支撑，水产养殖学科的发展、人才培养、毕业生就业有着光明的前景。 
历史沿革：西南大学动物科技学院水产科学系（北碚主校区），先后曾用水产系、水产科学系、水产学院、水产与水文学院等名称。历任行政负责人先后为：谢大敬、肖理仁、伍一军、叶元土、姚维志、李英文、郑曙明；党总支负责人先后为：崔增海、魏昭林、李英文、周厚彬。1985年成立西南农业大学水产系（北碚），成立淡水渔业本科专业，是当时我国西部地区最早批准成立的淡水渔业本科专业。2002年，成立水产学院，2003年与原四川畜牧兽医学院水产系（荣昌）合署为西南农业大学水产学院（后一度更名为水产与水文学院），2005年7月西南农大与西南师大合并后，更名为西南大学水产学院，2006年5月在学校学科院系调整中，水产学院的原西南农大水产学院（北碚主校区部分）又与荣昌校区水产系分开建制，其中北碚主校区原水产学院主体部分与原动物科技学院合并成立新的西南大学动物科技学院，并成立西南大学动物科技学院水产科学系（主要招收水产养殖博士生、硕士生，以及水产养殖学重点本科生，即一本学生）；另一部分，即荣昌校区部分（即原四川畜牧兽医学院水产系）调整后归制为西南大学荣昌校区水产系[点击链接]（主要招收水产养殖学一般本科，即二本学生）。水产专业成立以来，为我国水产事业培养了约2000多名毕业生，他们遍布全国各地，特别是西部各地的政府机构和企事业单位从事管理、技术推广、研发、教学科研等工作，其中不少人已经成长为各级政府官员、企业家等。 
特色优势：目前的西南大学水产养殖学科人才培养格局完整，目前拥有重点本科、硕士点，西部唯一的水产养殖博士点，该博士点为全国高校水产养殖学七个博士学位点之一。西南大学水产学科为十二五“重庆市级重点学科”，水产养殖专业为“重庆市级特色专业”。依托三峡库区生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室培养基地、教育部淡水鱼类资源与生殖发育重点实验室、水产科学重庆市市级重点实验室，学科水平在西部地区处于领先地位。目前已经发展成为招收重点本科、硕士研究生、博士研究生结构完整的人才培养体系（见研究生栏目）。拥有国家级动物科学实验教学示范中心，水产养殖教学科研实验室约1800平方米，配备有较先进的仪器设备价值约500万元， 拥有1200平方米，价值300多万的现代化鱼类繁育与工厂化水产养殖系统（30教负一楼）。本学科以长江上游渔业资源保护和水产生物技术研究为龙头，带动水产增养殖以及营养与饲料研究方向，以环境友好的生态渔业和无公害水产养殖为目标，学科特色突出，区位优势明显，综合实力在西部地区处于领先地位。近5年来，承担国家973、国家支撑计划、省部级及其它各类项目40余项。淡水池塘80:20养殖与新技术2002农业部丰收计划二等奖；草鱼人工饲料配方的优化2003 重庆市科技进步三等奖；中华倒刺鲃内塘驯养繁育技术与苗种基地建设、嘉陵江几种名优鱼产业化养殖技术集成及产业体系建设分别获2006、2010 重庆市科技进步三等奖。发表学术论文120余篇，编写专著、统编教材8部。 
师资队伍：西南大学动物科技学院水产科学系拥有实力较强、结构合理的师资队伍，目前有教职工21人，专职教师17人（校外学缘占87%），有研究生导师10人，其中教授3人、副教授9人，讲师4人；实验人员3人，其中高级实验师1人，实验师2人。博士7人、硕士8人，在读硕士1人（见水产科学系教职工名单）。教师队伍中，有重庆市学术技术带头人1人，重庆市学术技术带头人后备人选1人，重庆市高校优秀中青年骨干教师1人，重庆市水产学会副理事长2名，教育部淡水鱼类的生殖与发育创新团队骨干成员2名。
人才培养：本学科的培养目标是培养具有扎实的水产科学专业理论基础和系统的专业知识，了解水产及相关生命科学领域的进展与动向，能独立分析和解决本学科内存在的理论与实际问题； 能够在高等院校、科研院所及相关政府管理部门、生产企业等的教学、研发和管理等工作中起到骨干作用的水产领域高层次人才。水产科学系已培养硕士生49名，目前在读硕士生36名，外国留学研究生2名，在校本科生约240人，毕业生就业率历年保持在95%以上，在学校名列前茅，近年来由于长三角、珠三角、以及沿海地区水产及相关饲料、渔药生物技术产业的快速成长，还出现毕业生供不应求的局面。历年考研录取率达30%以上，每年均有学生考上中国科学院直属研究所（上海生命科学研究院、海洋研究所、水生生物研究所）和其它“985” “211”大学和研究机构的研究生，每年有数名优秀学生获奖学金资助赴欧美大学留学。
目前西南大学水产养殖学科已经形成4个具有鲜明特色的研究方向： 
（1）鱼类遗传发育与资源增殖方向
本方向主要进行水生生物种质资源及基因资源的保护、发掘与利用研究。 重点研究内容包括：三峡库区鱼类增殖放流效果评估与跟踪监测、长江上游名优鱼类的遗传多样性与种质鉴定、原种保存；优良性状的分子遗传标记、重要功能基因的克隆、基因转化系统的建立与生物工程育种；模式生物斑马鱼分子发育生物学研究以及经济鱼类生长发育调控等研究。近年来，对白鲟、中华倒刺鲃、岩原鲤、黄颡鱼等名优鱼类以及模式生物斑马鱼进行了基础和应用基础方面的研究，取得了一系列理论成果：在国际上率先确定控制脊椎动物生长发育IGF信号通路IGFBP-3的发育功能；重点阐明了几种经济鱼类的遗传结构，还对重要的养殖鱼类的消化生理进行了重点研究。 完成省（部）、市等科研课题10余项，目前承担包括国家自然科学基金项目在内的各类课题5项。在包括国际著名学术刊物《The Journal of Biological Chemistry》（IF>6.0），《Biochimica et Biophysica Acta》，《Biotechnology Letters》，《动物学报》，《海洋与湖沼》等刊物上发表高水平研究论文10余篇，其中SCI论文4篇。同行专家评价本方向部分成果达到“国际领先水平”，本方向在全国具有一定的领先优势。 
（2）水产增养殖与病害防治
本方向主要从事水产动植物增养殖的理论和技术研究。重点研究内容包括：无公害水产养殖、天然水域生态渔业、设施渔业、水产集约化养殖、水产动物繁育、养殖新品种的引进与开发、水产饵料生物培养以及养殖环境调控等。水产动物病害防治研究。重点研究内容包括：水产动物病原诊断、无公害鱼药（含中草药） 的开发及药理药效学，水产动物病害的免疫防治及机理等研究。本方向对中华倒刺鲃、岩原鲤等长江上游多种名优鱼类野生种群进行了移养驯化、人工繁育、成鱼养殖等应用技术的开发性研究；对内陆地区池塘养鱼、稻田养鱼的原理和技术上进行了研究，率先对江河网箱养鱼技术进行了系统研究；针对鱼类危害较大的细菌性传染病，筛选出具有抗菌效果的中药方剂，鱼类的口服疫苗的也正在研究之中。承担课题10余项，发表论文30余篇，淡水池塘80:20养殖与新技术获农业部丰收计划二等奖1项。本方向在全国具有较强的区域特色。 
(3) 水产动物营养与饲料方向 
本方向主要从事水产动物的营养机理和饲料配制研究。 重点研究内容包括：水产动物营养生理、营养需求与代谢、营养与品质、营养与免疫、营养与环境以及重要经济水产动物人工全价配合饲料的配方和加工。系统开展了草鱼的营养需要和饲料配方研究，对长江上游多种名优鱼类（岩原鲤、长吻鮠、中华倒刺鲃、黄颡鱼等）和中华绒鳌蟹等的营养需求作了基础研究，承担课题6项，发表论文40余篇。草鱼人工饲料配方的优化成果获重庆市科技进步三等奖。本方向在全国具有一定影响。 
（4）渔业资源与环境方向 
本方向主要以长江上游水域生态和渔业资源为研究对象。重点研究内容包括：长江上游重要经济鱼类资源变动规律， 渔业生产对天然水域环境质量的影响，水体富营养化的过程和机理，受损水体的生态修复，渔业环境质量评价。在水域富营养化的生态防治、水污染的生物学评价、长江上游渔业资源的变化规律、水工建筑对鱼类资源的影响评价、水体重金属污染的危害及机理等方面开展了系列研究工作，承担项目12项，发表论文20余篇。本方向具有明显的地区研究特色。
1.水产养殖学重点本科专业
为水产养殖专业为“重庆市级特色专业”，毕业生所具备的知识和能力：具备扎实的数学、物理、化学、生物学等基本理论知识；掌握现代生物科学和环境科学的基本理论，掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法；了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识，了解水产科学、水产生物技术的学科前沿和发展趋势；熟悉有关水产资源保护、环境保护 、水产养殖、捕捞和渔政、水产品贸易等方面方针、政策和法规；具备在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学 、水产养殖开发、管理等能力。 
主要课程：鱼类学、鱼类生理学、鱼类生态学、鱼类增养殖学、甲壳类贝类增养殖学、水生生物学、水产饲料学、水产动物疾病防治、养殖水化学。 
修业年限：四年
授予学位：农学学士
杰出校友
邹全明[6]，1984年毕业于西南大学（原西南农业大学）牧医系。免疫学博士，教授、博士生导师。国家“十一五”重大科技专项课题首席专家、重庆市人科技顾问团专家、重庆市生物制药工程技术研究中心主任、第三军医大学医学检验系（药学院）生物制药教研室 主任，博士生导师、德国汉诺威大学、澳大利亚Griffith大学访问学者。邹全明教授长期从事生物制药学、免疫学、微生物学的研究与应用，先后主持国家“九五”、“十五”、“十一五”重大（点）课题、国家863计划课题、国家中小企业创新基金、自然基金课题及重庆市重大攻关项目等15项，获研究经费1500万元。成功转化多项科研成果，转让费达8600万元。发表论文130余篇；主、参编教材和专著6部；曾获重庆市科技进步奖4项；申请与获得国家发明专利21项，获得具有自主知识产权的国家一类新药临床试验批文2项、国家卫生部保健食品批文2项。
魏泓，西南大学动物科技学院牧医专业毕业生。博士，教授，博士生导师。现为中国人民解放军第三军医大学实验动物中心教授。
刘群，男，硕士。1988年7月毕业于原西南农业大学水产科学系淡水渔业专业， 1989年9月创办重庆长龙实业（集团）有限公司。现任集团董事长，重庆市医药行业协会副会长，重庆市政协委员，垫江县人大常委。2005年度曾被评为“重庆市劳动模范”、授予“五一劳动奖章”，“2008感动重庆十大人物”。重庆长龙（实业）集团有限公司是国家级农业产业化龙头企业，涉足制药、物流、食品、文化创意、农业、健康六大产业，旗下拥有重庆天圣制药股份有限公司、湖北清大药业科技公司等36家公司，年产销值近数十亿元，重庆长龙实业集团已成“重庆市民营企业五十强”企业之一。
荣权，男，汉族，1968年2月出生，1985.09—1989.07 西南大学（原西南农业大学）水产系85级淡水渔业专业学习。农学学士，工程师，四川富顺人。现任四川省荣县县委副书记，荣县人民政府县长、党组书记。 
蔡中，男，四川南江人，汉族，1986.09—1990.07 西南大学（原西南农业大学）水产系86级淡水渔业专业本科学习，现任四川省荥经县委副书记，荥经县人民政府县长。
朱旺明，男，1990-1994，西南农业大学水产系90级水产养殖本科学习，现任广州信豚水产技术有限公司总经理。公司总资产达数千万元。目前在西南大学动物科技学院设立有“信豚水产本科生科研基金”。