标题：玉溪米线节
节日概述
  玉溪米线节米线节是玉溪市汉族的民间传统节日。始于清代，沿袭至今。原为新春迎神赛会的节日。每年农历正月初一至二月十五，分村、分街道，按约定的日程，轮流迎祀“土主”偶像巡视(也有迎“城隍”和“祖师神”的)。玉溪市共有四堂“土主”，“土主”到哪个村、哪条街，就是该处的节日。村里灯会要组队迎神，表演花灯以及龙灯、狮舞等民间歌舞，历时三天。除杀牲祭祀外，还要登台唱花灯、演戏。有的邀请外村灯会名角联合演出，有的则请临时灯班包演，届时各家各户杀鸡买肉、备酒、备米线，接女儿女婿及其他亲友回家过节。二月十六日，“土主”归殿时，则滇戏业余乡绅班──俱乐社(或邀专业戏班)演戏五天。民国后期改为三天。因为节日期间必吃米线，必唱花灯，所以称“米线节”，又称“灯节”。
世界历时最长的节日
纪录编号：08263-1102-01 
纪录性质：世界纪录协会世界纪录 
纪录来源：世界纪录协会数据库
纪录详细：世界历时最长的节日——中国（云南）玉溪米线文化节　
证书编号：08263-1102-01 
颁证日期：2011年3月5日 
云南玉溪米线文化节是玉溪各族人民的传统节日，自每年正月初一起，至三月二十二日止，历时81天，创世界纪录协会世界上历时最长的节日世界纪录。 [1]
The festival which has the longest time in the world 
——China (Yunnan) Yuxi Rice Noodle Cultural Festival 
Yuxi Rice Noodle Cultural Festival in Yunnan is the traditional festival of people of all ethnic groups in Yuxi from the first day of lunar January to 22nd， March lasting for 81 days， which has set up the world record of the festival having the longest time as recognized by the World Record Association.[1]
米线
简介米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。 [2]　
玉溪小锅米线  小锅米线最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅米线。[2]
米线营养价值质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线更美味。 “有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。[2]
玉溪米线节的来历
  吃米线的学问玉溪米线节至今已有数百年的历史，是玉溪人民的传统风俗节日。
玉溪米线节源于对土主神的崇祀。《新兴洲志·典礼·群祀》条下有“土主庙，在州北十里土主屯。主西北及东方水利。岁自元日至二月望日巡游城乡，以次迎赛。西南不及水利者不祭……长老传明黔国公征麓川，神灵显赞功，重构华宇，题‘赞陀屈哆大德尊者’木主，至今存云。一在研和，称大黑天神……”的叙述，可知，土主是专管一方水利的地方神。[3]
玉溪原名新兴州，有普舍、休纳、研和三县合并而成，因此，原先各县都有土主。再因地利环境、山脉水系、信仰等方面的差异，又产生了另一位同样是掌管水利的地方神——真武（亦名玄武，俗称披发祖师）。
  米线节米线节的形成是从玉溪土主神的总代表土主庙普贯通三春出巡起始的。
古时候，新兴坝子森林幽深，灌木丛生，河流纵横，人烟稀少，遍地土丘洼地，斑茅杂草丛生，豺狼豹子横行。有一年夏季，新兴坝子连降七天七夜暴雨，冲毁农田，淹倒房屋，百姓无家可归，衣食无着，苦不堪言。这是，修纳土城官府里管理水利的官员普贯通（百姓昵称其为“阿普”）丢下双亲儿女，带领百姓兴修水利，疏浚河道，修沟筑堤，开山造田，补栽补种，战胜了灾害。经过三年的治理，新兴州成了旱涝保收、人畜兴旺的坝子，百姓过上了丰衣足食、安居乐业的日子。但是，由于阿普为民众日夜操劳，终因积劳成疾而过早离开了人世。[3]
  米线节人们认为阿普是上天派来修纳主管土地的神，把她尊称为“守护神”、“土地神”、“土主老爷”。以后，汉族逐渐从江南移居云南，人们没有忘记这位土主神治水的功绩，为永远纪念她，大家捐钱出力，建盖土主庙，并为她雕刻木像供奉。有一年，春暖花开的时节，土主庙落成，各村民众齐聚土主庙做会，杀猪宰鸡，捐钱凑米，大摆宴席，以示庆祝。这天，土主庙人山人海，好不热闹。席面上除传统的酥烧八大碗外，最醒目的就是米线，扒肉米线、杂酱米线、焖肉米线、鳝鱼米线、肘子米线、凉米线……应有尽有。一位准备应举的贡生见此情景有感而发道：“今天有如说是做会，倒不如说是过节。”旁边人问：“过什么节？”贡生抬起一碗米线说：“过米线节。”众人异口同声说：“好！”接着有人建议：“土主治水，为民造福，功在千秋。为让新兴州的老百姓都能一睹土主尊容和进行拜祭，应当由每个村屯每年轮流把土主神请去供奉一天，了却各村百姓的心愿。”此说马上得到大家拥护。经各村相商，确定了出巡路线，并制作一乘神轿和两块书有“兴修水利，泽润民生”的执事牌供各村接送土主时使用，以示后人要兴修水利，造福人民。从次年大年初一开始，各村按商定的时间和路线轮流迎请土主，经128个村屯，至二月二十五日归殿。[3]
此例一开，周围各地纷纷效仿，亦请当地的土主、祖师出巡过米线节。这样，每年从正月初一起至三月二十日止，全州共有七堂土主、十堂祖师分别出巡城乡421个村屯、街道、再加四山四十九寨祭龙日的米线节，共有470个村、屯、寨过节（内有重叠交叉），历时81天，形成规模最大、历史最长的全民性风俗节日。
新兴州的米线节，从元世祖至元十三年（1276年）设新兴州算起，已有七百多年的历史了。与其说米线节是人们对先人的崇拜，倒不如说是对风调雨顺、国泰民安的祈盼。
  米线随着社会的变革，人类历史的发展，人民生活的改善，玉溪米线节的方式也逐步变得更加丰富多彩、健康和谐。
现在，人们把米线节称为“团圆节”、“丰收节”或“斗糠节”。每缝米线节，各家都把女儿女婿接来，邀请亲朋好友欢聚一堂，交流科技信息，畅谈致富经验，尽享友谊的欢悦和天伦之乐。人们沐浴着春光，享受着大自然的恩赐，载歌载舞，唱灯演戏，祈祷来年人寿年丰，吉祥如意。[3]
新中国成立后，迎送、祭祀“土主”的旧习俗已逐渐消失，但节日期间各家各户杀鸡买肉、备酒、备米线款待女儿女婿和亲友的风俗仍沿袭下来，节日文艺活动也更加丰富多彩。特别是80年代以来，市群艺馆、乡镇文化站利用“米线节”开展健康有益的群众文化活动，地、市专业表演团体也常应邀下乡作节日演出。为了适应农村经济建设的新情况，近年来有的乡镇对过“米线节”的时间作了一些改革，如研和镇规定每个办事处的节期为一天，从农历二月初一开始轮流，至九日结束。
玉溪米线节的传说
原为新春迎神会，也迎城隍祖师神。农历正月初一起，过至二月十五日。 
玉溪传统米线节，始于清代沿至今。传说玉溪九龙池，懵懂年间龙池中。 
突然飘浮一树桩，树桩看似一人像。村民认为天赐神，将桩供拜烧香敬。 
正巧当年风雨顺，五谷丰登好收成。村民认为神显灵，争先恐后拜师神。 
村村相互抢树神，大轿台神游村村。游到哪村哪村庆，轮流做庄摆宴席。 
为使拜神成规矩。演变成立堂主会。玉溪共设四堂主，神游那村堂主定。 
分村分街按约定，堂主到村村过节。村里组队迎神式，杀牲祭祀演花灯。 
花灯龙灯加歌舞，历时三天民间戏。各家杀鸡又买肉，迎接亲朋过神节。 
节日必须吃米线，故此称作米线节。传承至今渐演变，土主习俗已消失。 
留下米线传至今，形成玉溪风情节。米线最有影响力、群众基础最浓厚。 
早以形成一文化，玉溪老小爱此节。小锅米线凉米线，各具风味有特色。 
鳝鱼米线辣味汤，五味齐全又一色。过桥米线斗大碗，油汤飘香藏典故。 
土鸡米线大小碗，碗中包含玉溪情。玉溪米线吃齐全，不枉登陆玉溪城。