标题：生物资源中活性物质的开发与利用
基本信息
书名:生物资源中活性物质的开发与利用 
ISBN:750257133 
作者:刘建文//贾伟 
出版社:化学工业出版社 
定价:69 
页数:425 
出版日期:2005-8-1 
版次: 1
开本:小16开 
包装:平装
简介
生物资源中的活性物质是新药、新的功能食品、化妆品中新功能成分的重要来源之一。近年来随着新技术、新工艺的不断发展，生物资源中活性物质的开发更加深入，而且应用范围也更加广阔。
本书旨在对生物资源中活性物质的开发与利用进行论述。全书共3篇12章，第1篇介绍了生物资源活性物质开发中各种新技术与新方法；第2篇对多糖类、皂苷类、黄酮类三类重要的生物活性物质的开发与利用进行了论述；第3篇，按照来源，对生物资源活性物质的热点问题进行了阐述。同时本书附录还对121种生物活性成分的制备与应用进行了简要说明。
本书适用于从事药物、功能食品、化妆品研究与开发的技术人员，相关专业的大专院校师生参考。
目录
第1篇生物资源活性物质开发中的新技术与新方法
第1章现代生物技术在生物活性物质开发中的应用3
1?1概述3
1?1?1应用生物技术的必要性3
1?1?2生物技术研究的主要内容及优越性3
1?2药材的分子鉴定4
1?2?1植物药的分子生物学鉴定5
1?2?2动物药的分子鉴定7
1?3生物活性物质的基因工程8
1?3?1药用植物基因库的建立8
1?3?2生物技术与药用植物优良品种的选育8
1?3?3药用植物关键酶基因与代谢途径10
1?4生物活性物质的细胞工程11
1?4?1动物细胞培养在药物开发中的应用11
1?4?2药用植物细胞组织和器官培养12
1?5发酵工程技术在药用植物资源开发中的应用16
1?5?1药用植物发酵培养工业化的意义17
1?5?2药用植物发酵培养的国际发展趋势17
1?5?3中国药用植物发酵培养的发展现状19
1?5?4从中药现代化的高度开发药用植物发酵技术19
1?5?5多领域的合作20
1?6现代生物技术在中药生物活性物质开发中的应用20
1?6?1生物工程在活性物质开发中的应用历史21
1?6?2中药植物细胞培养理论与实践24
1?6?3提高次生代谢物产量的方法27
1?6?4药用植物毛状根培养31
1?6?5药用活性物质的生物转化37
1?7现代生物技术在生物资源开发应用中的前景40
参考文献42
第2章新技术与新方法在生物活性物质制备中的应用46
2?1有机概念图及其应用46
2?1?1原理46
2?1?2中药有效成分在有机概念图上的分布及其应用46
2?1?3应用前景50
2?2新型提取技术在生物活性物质制备中的应用50
2?2?1超临界流体萃取技术50
2?2?2微波辅助萃取63
2?2?3超声波提取70
2?2?4酶工程技术76
2?2?5半仿生提取法77
2?3新型分离纯化技术在生物活性物质制备中的应用79
2?3?1膜分离技术79
2?3?2树脂分离技术92
2?3?3分子蒸馏103
2?3?4制备色谱107
参考文献116
第2篇各类生物活性物质的开发与利用
第3章多糖类资源的开发与利用127
3?1人参多糖127
3?1?1提取精制127
3?1?2药理学作用128
3?1?3开发与利用130
3?2黄芪多糖131
3?2?1提取精制131
3?2?2药理学作用132
3?3灵芝多糖138
3?3?1结构139
3?3?2分离纯化139
3?3?3药理学作用140
3?3?4灵芝孢子粉141
参考文献143
第4章皂苷类资源的开发与利用147
4?1人参皂苷147
4?1?1提取精制147
4?1?2药理学作用152
4?1?3开发与利用162
4?2红景天苷163
4?2?1资源的生态分布164
4?2?2性状及主要化学成分164
4?2?3药理学作用165
4?2?4开发与利用167
参考文献167
第5章黄酮类资源的开发与利用169
5?1大豆黄酮169
5?1?1药理学作用169
5?1?2开发与利用172
5?2沙棘黄酮173
5?2?1药理学作用173
5?2?2药用开发价值175
参考文献176
第6章部分其他有效成分的开发与利用178
6?1蛋黄抗体178
6?1?1药理学作用179
6?1?2应用现状及展望180
6?2共轭亚油酸181
6?2?1来源181
6?2?2药理学作用182
6?3透明质酸184
6?3?1一般性质184
6?3?2合成与降解185
6?3?3HA的配体及其所介导的功能185
6?3?4抗肿瘤的药理学作用186
6?3?5研究展望187
6?4迷迭香酸187
6?4?1在植物中的分布187
6?4?2药理学作用188
6?4?3开发前景191
6?5虾青素191
6?5?1生物学功能191
6?5?2开发应用193
6?5?3研究展望194
参考文献194
第3篇不同来源生物活性物质的开发与利用
第7章虫类资源的开发与利用199
7?1虫类来源活性物质199
7?1?1分离提取200
7?1?2延缓衰老的功用及部分产品202
7?1?3对脑高级机能障碍的改善204
7?1?4开发与利用205
7?1?5蜂毒素206
7?2总合草苔虫210
7?2?1生物活性210
7?2?2临床研究212
参考文献213
第8章海洋类资源的开发与利用215
8?1乌贼墨215
8?1?1药理学作用216
8?1?2开发与利用217
8?2角燕217
8?2?1抗肿瘤活性217
8?2?2抗肿瘤机理218
8?2?3开发与利用218
8?3螺旋藻219
8?3?1功能因子及营养保健作用219
8?3?2主要生物学活性220
8?3?3开发与利用221
8?4水母毒素221
8?4?1药理学作用222
8?4?2开发与利用223
8?5芋螺毒素223
8?5?1主要成分224
8?5?2药理学作用224
8?5?3开发与利用225
8?6甲壳素/壳聚糖225
8?6?1性质225
8?6?2开发与利用226
参考文献229
第9章茶资源的开发与利用231
9?1引言231
9?2茶多酚的药理药效学作用232
9?2?1抗菌消炎、抗病毒作用232
9?2?2抗辐射作用233
9?2?3延缓衰老作用233
9?2?4降压、降糖、降血脂和抗动脉粥样硬化作用234
9?2?5清除氧自由基和抗氧化作用234
9?2?6增强机体免疫功能作用234
9?2?7抗肿瘤、抗突变作用235
9?2?8其他235
9?3TP及EGCG抗肿瘤作用235
9?3?1诱导肿瘤细胞凋亡236
9?3?2抑制癌细胞生长周期236
9?3?3阻断致癌物的形成和抑制其体内的代谢转化236
9?3?4调节与癌有关的酶的活性237
9?3?5调节癌基因的表达237
9?3?6抑制肿瘤细胞端粒酶活性237
9?3?7抗肿瘤转移238
9?3?8保护DNA免受损伤和诱使癌细胞DNA断裂238
9?3?9抑制肿瘤血管生成238
9?3?10抑制亚硝化反应239
9?4TP及EGCG防癌机理的研究239
9?4?1原癌基因与癌前病变239
9?4?2抑癌基因与癌前病变239
9?4?3细胞凋亡相关基因与癌前病变240
9?4?4生长因子受体类与癌前病变240
9?4?5端粒酶与癌前病变241
9?4?6其他241
9?5茶资源的开发与应用241
参考文献241
第10章葱蒜资源的开发与利用243
10?1大蒜243
10?1?1主要成分243
10?1?2分离提纯245
10?1?3药理学作用247
10?1?4开发与应用253
10?2洋葱256
10?2?1化学组成及主要保健成分256
10?2?2药理学作用256
10?2?3展望259
参考文献259
第11章菌类资源的开发与利用261
11?1姬松茸261
11?1?1概述261
11?1?2生物活性和药理学作用261
11?2竹黄262
11?2?1资源分布263
11?2?2化学成分264
11?2?3药理学作用265
11?2?4开发与应用265
11?3北虫草266
11?3?1化学成分267
11?3?2药理学作用267
11?3?3开发与利用268
参考文献269
第12章热点中药材与天然活性成分的开发与利用271
12?1银杏271
12?1?1主要成分271
12?1?2分离提取272
12?1?3药理学作用275
12?1?4开发与利用278
12?2葡萄籽、皮提取物280
12?2?1葡萄籽提取物的提取制备工艺和质量评价方法281
12?2?2葡萄籽提取物(GSPE)的药理学作用284
12?2?3开发与利用293
12?3紫杉醇294
12?3?1抗癌机理295
12?3?2临床应用的不良反应及处理297
12?3?3紫杉醇药用剂型的研究297
12?3?4开发紫杉醇资源的途径297
12?3?5发展趋势299
12?4胡黄连300
12?4?1药理学作用300
12?4?2研究现状304
12?5水翁花黄酮类化合物306
12?5?1水翁花中黄酮类化合物的制备306
12?5?2水翁花中黄酮类化合物的抗肿瘤活性310
12?6牛蒡子312
12?6?1主要成分312
12?6?2分离提取工艺312
12?6?3药理学作用313
12?6?4应用前景317
12?7泽兰318
12?7?1引言318
12?7?2药理学作用318
12?8溪黄草319
12?8?1化学成分研究320
12?8?2药理学作用320
12?8?3临床应用321
12?8?4毒副作用322
12?9青蒿素322
12?9?1有效成分323
12?9?2药理学作用324
12?9?3开发前景325
12?10魔芋326
12?10?1药理学作用326
12?10?2开发前景328
12?11雷公藤329
12?11?1主要化学成分 329
12?11?2药理学作用329
12?11?3开发与应用331
12?12仙人掌332
12?12?1引言332
12?12?2药理学作用332
12?13苜蓿334
12?13?1营养价值334
12?13?2苜蓿干草营养价值实验室评定方法335
12?13?3在畜禽生产技术中的应用337
12?13?4研究进展339
12?13?5开发前景339
12?14苦参碱340
12?14?1提取340
12?14?2药理学作用340
12?14?3开发与利用343
12?15肉苁蓉343
12?15?1在传统中医药的应用344
12?15?2药理活性344
12?15?3开发与利用345
12?16灯盏花素346
12?16?1药理学作用与临床应用346
12?16?2综合利用347
12?17牛心朴子348
12?17?1化学成分348
12?17?2开发价值349
12?18三七350
12?18?1药理学作用350
12?18?2开发与利用352
12?19 亚麻子油353
12?19?1主要成分353
12?19?2主要用途354
12?19?3副产物——亚麻胶的用途357
12?19?4开发与利用357
12?20紫苏358
12?20?1化学组成358
12?20?2药理学作用359
12?20?3开发与利用360
12?21槲寄生361
12?21?1化学成分362
12?21?2药理学作用363
12?21?3应用展望365
12?22鬼臼毒素366
12?22?1鬼臼毒素衍生物367
12?22?2药理学作用370
12?22?3研究现状370
12?23芦荟372
12?23?1化学成分372
12?23?2药理学作用373
12?23?3临床应用373
12?23?4开发与利用375
12?24蒲公英376
12?24?1化学成分和营养成分376
12?24?2药理学作用377
12?24?3开发与利用377
12?25天麻379
12?25?1药理学作用379
12?25?2临床应用及产品开发380
12?25?3开发与利用381
参考文献381
附录生物活性成分的制剂制备与应用简述393
生物碱类成分制剂制备与应用393
1丁溴东莨菪碱393
2二羟丙茶碱393
3山豆根碱394
4马来酸麦角新碱394
5无味苦参碱394
6北豆根总生物碱395
7延胡索乙素395
8延胡索总生物碱395
9利血平396
10环维黄杨星D396
11苦豆草总生物碱396
12苦参总生物碱396
13青藤碱397
14氢溴酸山莨菪碱397
15氢溴酸东莨菪碱397
16氢溴酸加兰他敏398
17氢溴酸烯丙吗啡398
18秋水仙碱398
19茶碱399
20骆驼蓬总生物碱399
21消旋山莨菪碱399
22盐酸小檗碱399
23盐酸吗啡400
24盐酸青藤碱400
25盐酸罂粟碱400
26黄藤素401
27硝酸士的宁401
28硝酸毛果芸香碱401
29硫酸长春新碱401
30硫酸长春碱401
31硫酸阿托品402
32硫酸奎宁402
33硫酸奎尼丁402
34磷酸可待因403
有机酸类成分制剂制备与应用403
1乙酰水杨酸403
2牛磺酸403
3叶酸403
4齐墩果酸404
5阿魏酸钠404
6咖啡酸404
7维A酸404
8植酸钙404
9腐植酸钠405
醌类、香豆素类、木脂素类和多元酚类成分制剂制备与应用405
1丹参酮ⅡA405
2五仁醇405
38?甲氧补骨脂素405
4岩白菜素405
5茶色素406
6羟甲香豆素406
黄酮类成分制剂制备与应用406
1山楂叶总黄酮406
2水飞蓟素407
3芦丁407
4灯盏花素407
5沙棘黄酮407
6银杏黄酮和银杏萜内酯407
7葛根总黄酮408
8葛根素408
9槲皮素408
10醋柳黄酮409
强心苷类成分制剂制备与应用409
1去乙酰毛花苷409
2甲地高辛409
3冰凉花苷409
4地高辛410
5毒毛花苷K410
6洋地黄毒苷410
7黄夹苷410
皂苷类成分制剂制备与应用411
1人参果总皂苷411
2人参总皂苷411
3三七叶总皂苷411
4三七总皂苷411
5甘草酸单钾盐412
6地奥心血康412
7青阳参总苷412
8绞股蓝总皂苷412
9积雪苷413
10雪胆素413
11蒺藜粗皂苷413
萜类成分制剂制备与应用414
1双氢青蒿素414
2冬凌草素414
3亚硫酸钠穿心莲内酯414
4青蒿素414
5青蒿素V钾415
6穿心莲内酯415
7穿心莲苷415
8葫芦素415
9雷公藤多苷416
挥发油类成分制剂制备与应用416
1艾叶油416
2当归挥发油416
3牡荆油416
4金银花挥发油417
5鱼腥草挥发油417
6独活挥发油417
7柴胡挥发油418
8莪术油418
9黄荆油418
10黄瑞香挥发油418
11满山红油419
12藿香油419
氨基酸、蛋白质和酶类成分制剂制备与应用419
1门冬酰胺酶419
2L?苏氨酸419
3谷氨酸420
4胃蛋白酶420
5盐酸精氨酸420
6胰酶420
多糖类、单糖类成分制剂制备与应用421
1人参多糖421
2云芝多糖421
3甘草多糖421
4灵芝多糖421
5云芝孢内多糖422
6香菇多糖422
7香菇菌多糖422
8猪苓多糖422
9银耳孢糖422
10黄芪多糖423
11黄精多糖423
12紫芝多糖423
动物药成分制剂制备与应用423
1牛磺酸423
2去氢胆酸424
3鱼肝油424
4熊去氧胆酸424
5雌二醇424
参考文献425
附录生物活性成分的制剂制备与应用简述393
生物碱类成分制剂制备与应用393
有机酸类成分制剂制备与应用403
醌类、香豆素类、木脂素类和多元酚类成分制剂制备与应用405
黄酮类成分制剂制备与应用406
强心苷类成分制剂制备与应用409
皂苷类成分制剂制备与应用411
萜类成分制剂制备与应用414
挥发油类成分制剂制备与应用416
氨基酸、蛋白质和酶类成分制剂制备与应用419
多糖类、单糖类成分制剂制备与应用421
动物药成分制剂制备与应用423
参考文献425