标题：玫瑰醋
玫瑰醋
玫瑰醋可促进新陈代谢，帮助消化、调节生理机能、养颜 美容、青春永驻、减少疲劳感，更让人容光红润、精神旺盛，使肌肤看起来更年轻。玫瑰醋的玫瑰来自天然的玫瑰花，充满  玫瑰醋甜美香气，无添加任何香料或化学成分。含丰富活性醋酸菌，色香味特佳！让您充分感受自然芳香的乐趣同时，还可以感受到芳香的滋味，玫瑰醋，花草茶类的养生醋在市面上是非常稀有的，就算有价格也是非常的昂贵，并且还不能保证其产品的真实性，玫瑰醋 ，浅尝一小口，舌尖中有一股清新的淡淡玫瑰花香，久久无法散去，相信喜欢玫瑰花草茶的人，这是一个全新的选择。初试健康醋的人，可先选择这类花草醋。
作用
降血压，软化血管美白减肥去色班，抑菌的功效。玫瑰醋可促进新陈代谢，帮助消化、调节生理机能、养颜美容、青春永驻、减少疲劳感，更让人容光红润、精神旺盛，使肌肤看起来更年轻。
特点
玫瑰醋的玫瑰来自天然的玫瑰花，充满甜美香气，玫瑰醋的醋体来自天然粮食酿造的米醋，无添加任何香料或化学成分。含丰富活性醋酸菌，色香味特佳！当玫瑰遇到了天然米醋，经过适当的浸泡，一瓶天然的玫瑰醋在您的手中诞生了，让您充分感受自然芳香的乐趣同时，还可以感受到芳香的滋味...
制作玫瑰醋的配方
玫瑰干花：500g天然酿造米醋：1瓶冰糖：适量福特加酒：适量
与饮品的搭配
⒈牛奶 + 玫瑰醋 做法：在牛奶中，依喜好的酸度，加入1-2匙的玫瑰醋在牛奶中搅拌 好处：牛奶可防止肌肤干燥、老化，保持水嫩健康；醋可帮助血液循环顺畅，将营养素确  玫瑰醋实送达细胞 试喝心得：很像优酪乳。选择低脂牛奶，就不用担心糖份、热量过高的问题啰！ 小叮咛：低卡、高纤，饮用后有轻微腹泻是正常代谢现象。孕妇不宜饮用。
⒉绿茶 + 玫瑰醋 做法：将1匙玫瑰醋倒入无糖绿茶内稀释、搅拌 好处：绿茶内含儿茶素，能够加速脂质代谢，燃烧脂肪、消耗热量 试喝心得：绿茶和蜂蜜、玫瑰醋十分对味喔！ 最好选用无糖绿茶来调配，不仅糖分低，和玫瑰醋搭配后清清爽爽的口感，相信你一定会喜欢喔！ 
⒊番茄汁 + 玫瑰醋 做法：依个人喜好，在蕃茄汁内加1-2匙玫瑰醋后，再加些许柠檬汁搅匀。好处：茄红素可预防斑点、皱纹，维持肌肤透明白皙。胡萝卜素，在体内转化为维他命A，可防止痘痘问题！ 试喝心得：蕃茄汁营养丰富，加了玫瑰醋，变得非常美味，让我一口接一口，不忍放下杯子！ 要提醒的是，蕃茄汁最好挑选新鲜成熟的，较健康又低卡喔！ 
⒋橙汁 + 玫瑰醋 做法：依喜好的酸味程度，在橙汁内加入1-2匙玫瑰醋混合饮用。好处：多摄取维他命A、C，能防止斑点产生，并有效保持肌肤弹性与健康。试喝心得：有种非常清爽的酸甜口感。
玫瑰醋让你快速瘦身
这是一个很有效的减肥方法，一个月可以减大约6公斤，喝玫瑰醋真的好处无穷亚，众位爱美的姊姊妹妹们真的应该尝试一下的！玫瑰醋加水稀释后，真的好好喝。不仅可以简单的这样饮用，还可以将这些醋调入牛奶、豆浆、橙汁中，不仅能创造截然不同的风味口感，而且营养价值加乘，喝上1杯就能同时拥有窈窕、美颜、养生的功效，你一定要试试！
使用方法
1醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不错。可以在洗完头后，放一小勺玫瑰醋在水里，然后让头发浸泡在水中二到三分钟，可以祛头屑，还滋润头发。2可以将玫瑰醋对上矿泉水，以1：3的比例，用来泡纸膜，我每周用三次，稀稀地就好，皮肤光洁了不少，黄气也淡了，因为玫瑰与醋都是有好处的，非常不错
DIY制作方法
白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。将上述材料混合后放在玻璃瓶内，盖紧盖子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不错。
健康功效
气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。
浙江玫瑰醋
浙江玫瑰米醋的生产已经有上百年的历史，是中国江南地区传统的名品，与中国著名的山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋和福建红曲老醋相齐名，被列为中国第五大名醋。
简介
传统的浙江玫瑰米醋生产已有上百年的历史，是调味品中保留传统工艺特色比较完整的一种产品，其工艺一直采用陶制容器和竹木工具，纯粹靠空气中多种微生物在煮熟的米饭中自然繁殖，通过其菌落群的优胜劣汰，在达到菌落平衡的同时也使淀粉物质不断液化、糖化、酒化、醋化、酯化，形成颇有特色的地方产品。
独特工艺
[1]浙江玫瑰醋以大米为原料，洗净蒸熟后，让其在酒坛或大缸中自然发霉，然后加水发酵3~4个月，等醋醪成熟后，压榨、灭菌即为成品。由于在加工酿制过程中，利用自然界有益的霉菌、野生酵母和细菌等微生物共同参与发酵而生成的一类原汁醋——压榨醋，因此在醋中含有丰富而微妙的成分，主要有：有机酸、糖份、氨基酸及微量的维生素、矿物质、芳香成分等。正因为是自然发花，混合培养多菌种发酵才形成了玫瑰米醋独特的色、香、味、体，并兼备营养、调味、烹调、保健等诸多功能于一身，充分体现了浙江玫瑰米醋独有的风味和鲜明的地方特色。
特点
[1]由于玫瑰米醋是利用自然界中的有益微生物，这样它的生产就受到了季节的极大限制。一般生产投料期从农历立夏开始到大暑，到立冬发酵成熟。故玫瑰米醋有一年一熟之说，产量极其有限。在全国几大类的名醋中，唯有玫瑰米醋与福建红曲老醋采用特制的液体表面发酵工艺，但玫瑰米醋在色、香、味的形成上又和福建红曲老醋有所不同。玫瑰米醋以籼米为原料，不加任何糖色和芝麻等调料，在酿制工艺上，是以米饭的自然培菌发花，多菌种混杂发酵，充分利用环境中的野生霉菌、酵母和细菌，经过糖化，发酵，醋化，使这些野生菌所产生的代谢物质形成了玫瑰醋特有的色、香、味、体的特征。
与四大名醋的区别
浙江玫瑰醋以色泽鲜艳而透明并呈玫瑰红色而得名，同时它具有促进食欲的特殊清香，口味酸而不刺激，略带鲜甜味的特点。
中国五大名醋的感官指标。
名　称
；色　泽
；香　气
；口　味
；浙江玫瑰米醋
；玫瑰红色，透明
；具有促进食欲的特殊清香
；酸而不刺激，略带鲜甜味
；四川保宁醋
；色泽黑褐无沉淀
；有特殊的芳香
；酸味浓厚，稍带鲜味
；山西老陈醋
；棕红色到深褐色，有光泽
；有特殊的清香和熏香
；酸味醇厚，酸甜适口
；福建红曲老醋
；棕色，液清
；特有的浓郁香气
；酸中带甜，味醇厚
；镇江恒顺香醋
；深褐色或红棕色，色泽光亮
；醋香浓郁，酯香突出
；酸味柔和，香而微甜，色浓而味鲜，无异味

功效和用途
[1]玫瑰米醋是一种调味用的酸性液体，但是它却是典型的碱性食品。因为在营养学上，酸性食品和碱性食品的分类不是以人的口感或PH值来划分的，而是根据其化学成分来区分的，具体就是以食物在人体内最终的氧化代谢物来划分的。如果食品最终被氧化成K、NA、CA、MG等阳离子的，那就是碱性食品，反之食品被氧化为O、S、P等阴离子的，则称之为酸性食品。一般来讲，米、面、糖、鸡、肉、蛋等都属于酸性食品，大豆、牛奶、苹果、香蕉、茶叶等都属于碱性食品。 ；现代保健食品研究表明，食醋是调节人体体液酸碱平衡的最佳食品。由于现在和过去相比，人们的饮食结构和生活习惯发生了很大的变化，碱性食品的摄入量相应减少，而酸性食品的食用量却日益增多，因而容易引起人体的血液变为酸性。但只要你常食用玫瑰米醋，那么你就不必要有这个担心了，因为玫瑰米醋中不仅富含有机酸，也有大量的碱性金属元素，它在体内氧化后产生带阳离子的碱性化合物，从而能减少因体液酸化而诱发带来的动脉硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多种疾病。目前欧美医学界继5大元素之后又提出的第6元素，这第6元素就是指治疗现代病主要靠调节人体体液酸碱平衡来完成。专家建议：一般人每天摄取醋20ML左右，常年坚持，定能健康长寿。
玫瑰米醋还能消除人体疲劳。因为人体经过激烈的体育运动之后，身体会感到十分疲劳，此时化验血液中的PH值，可以下降到5.8左右，证明有乳酸存在，此时食用酿造玫瑰米醋是最恰当的，因为当人体摄入玫瑰米醋中的醋酸及有机酸后，就能促进焦性葡萄糖酸生成柠檬酸，进入三羧酸循环，生成二氧化碳和水，减少体内的乳酸，从而消除了疲劳。
玫瑰米醋中的氨基酸和挥发性物质，能刺激大脑中枢，提高消化液分泌，增强消化功能。氨基酸、有机酸和糖份等营养物质，又有提高肝功能、解毒和促进新陈代谢的作用，减少肝脏疾病的发生。氨基酸还可使人体过多的脂肪转变为体能消耗，可使碳水化合物和蛋白质的代谢顺利进行，有减肥作用。氨基酸、有机酸、甘油和醛类等化合物，还对皮肤有柔和的刺激作用，能促进血管扩张，增强血液循环，并能杀死皮肤上的一些细菌，有护肤美容作用。
玫瑰米醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑，延缓衰老。
玫瑰米醋有利尿作用，能防止尿潴留，便秘和各种结石疾病。也能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，能防止心血管疾病和糖尿病。
玫瑰米醋能杀死沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到去除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用；发高烧时，用水稀释后，用手巾敷在皮肤上，便会降低身体体温；用它来漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用它淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕。
玫瑰米醋还能调理女性经期不顺的情形，但唯心脏虚弱和胃不好的人不宜多饮。
在厨房中，玫瑰米醋的作用更加广泛。如烹调有腥、膻味的食物时放点醋，就能除去这些异味；烧肉时加点醋，不仅使肉烂得快，而且还可以增加肉香；炖排骨时加点醋，会使骨中的钙成倍地释放到汤中来；炒蔬菜时放点醋，不仅可以使蔬菜脆嫩爽口，还能减少蔬菜中维生素C的破坏和使铁锅中的铁更多地溶解到蔬菜中；吃皮蛋时放点醋，可以减轻皮蛋中的碱（涩）味；做馒头打碱过量时，也可加醋中和。
选购和鉴别
鉴别玫瑰米醋生产中不添加任何色素、酸味剂和甜味剂，色泽艳如玫瑰，酸味柔和绵长，鲜而微甜，醋香纯正，因此与镇江香醋、山西老陈醋和保宁醋，福建红曲醋并称中国的“五大名醋。
酿造玫瑰醋一年只能生产一次
按照古法酿制，米醋其实一年只有一次生产的时节：每年到了立夏，把大米和水按一定比例混合投料，然后在特定的厂房空间里发酵。等到冬至时节则算完全成熟。之所以要在这个时间段里制作，是因为江南地区，包括梅雨季节的特点，这时的温度和湿度都比较适合微生物的生长。这样的传统做法做出来的醋营养丰富，口感柔和，但产量很低，而且每生产一吨醋，起码需要4平方米的厂房空间来放置醋缸。相关产品浙江作为玫瑰醋的原产地，以湖州老恒和酿造有限公司和杭州市食品酿造有限公司生产的玫瑰米醋比较有代表性