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标题：香椿拌豆腐
美食材料
原料：  香椿拌豆腐豆腐2块，香椿150克，调料：香油，精盐，味精，花椒粒少许。
美食做法一
一.主料1.香椿的做法:
新鲜的香椿要用开水汆一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉.
2.豆腐的做法:
最好是用老豆腐,要尽量选择色泽不偏黑不偏白的才是好品质的老豆腐.同样豆腐也需要用开水汆一下,去掉涩味.二.拌料拿个大碗先把主料放好,然后在放适量的精盐和味精,拌匀.最后放上香油[其实本人认为不用放也可以啦].≮美食特色≯软嫩清香，春季食用最佳。新鲜的香椿只有一个月的享用期限,美食啊.≮美食功效≯具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。
美食做法二
春天来了，香椿也悄悄的往外吐芽了，我们一起动手品尝这春天赐予我们的美味吧！
香椿拌豆腐（一）　　 制作材料
原料：
香椿芽、卤水豆腐。  香椿拌豆腐二调料：
盐、味精和香油制作步骤1、香椿芽掰开，洗净；
2、在开水中焯一下；
3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水
4、挤干水分，切成小粒；
5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。香椿拌豆腐做法图解(12张)香椿拌豆腐做法（二）　　[1]原料：豆腐1盒 香椿100克 调料食盐2.5克 生抽5克 剁椒10克
　　香椿拌豆腐的做法：
　　1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿　　2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒　　3、倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可　　 　　制作小贴士1、豆腐焯水一是去除腥味，二是成型不易碎；
2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布；
3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味；
4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂。
白族三道凉菜之一
沙啦啦、沙啦啦……”洒几滴春雨，横断山脉深山里不受半点污染的老香椿树，便醒过来了。一眨眼功夫，头椿就长成形了。自然性急的人，不等那香椿长成形，就爬到枝头上，采下香椿来，再买上一两斤鹤庆松桂街人做的纯正豆腐回到家，就在滚开水里烫一烫那头椿，满院子满村子便飘扬着香椿那清香的高雅味。这清香的高雅味勾人食欲，引人唾液，有人便在“咕咚咚、咕咚咚……”地咽口水，口齿不清地问：“那家整吃香椿拌豆腐，咋过（方言：怎么）这种早啊？”。烫好香椿，再将豆腐也在锅里滚烫的水里拦一拦（本地方言土语：稍稍煮煮的意思），取出凉冷，然后就是准备作料了。如麻子面、花椒粉、辣椒粉、炒黄豆面、花生面、草果面……，将这些作料和切得细细的香椿拌在一起，再把豆腐也细细地用手捏碎，按各人的口味拌在一块，简单方便的香椿拌豆腐就做成了。放到嘴里一品，自然是那种终生难忘的香椿清香味。
标题：芹菜拌三丝
美食材料
芹菜400克，笋、水发香菇各80克，香干30克，姜末、白糖、味精、绍酒少许，盐8克，芝麻油10克，熟花生油20克。
美食做法
1、芹菜去叶洗净，切成3厘米长的段，在沸水锅中烫一下，捞出摊开冷却。
2、把冬菇、笋、香干切成细丝，投入沸水中烫熟然后捞起，沥干水分，倒入熟花生油拌和，然后和芹菜及各种调料再次拌匀，最后淋上芝麻油即成。
美食特色
色泽调和，脆嫩鲜香。
标题：青红丝拌藕片
美食原料
鲜嫩藕25克，白糖45克，青红丝各0.5克。
美食做法
将藕洗净，削去皮，用斜刀切成弯月形，放入开水锅里焯熟捞出，(注意时间不可过长)，再放入冷水盆中泡凉，捞出沥干水分装入盘里，撒上白糖，青红丝拌匀即成。
美食特色
味甜脆嫩，夏令佳吃。
标题：四川省音乐家协会
协会概况
历史沿革1950年6月，中华全国音乐工作者协会成都分会成立。
1951年7月召开全体会员大会选出主席常苏民。
1953年4月，中华全国音乐工作者协会成都分会撤消，成立了西南音乐工作者协会，常苏民当选为主席，郎毓秀（女）当选为副主席，羊路由为秘书长。
1955年2月西南音乐工作者协会更名为中国音乐家协会成都分会，
1962年5月改为中国音乐家协会四川分会。“文化大革命”中，中国音协四川分会被撤消，至1978年2月恢复。1980年4月召开了中国音协四川分会第二次会员代表大会，选出主席常苏民，副主席郎毓秀、安春振、亚欣、马惠文、李存琏（女）、吉狄兴和、李文学、吴毅。
1989年4月，中国音协四川分会召开了第三届会员代表大会，选出主席邱仲彭，副主席亚欣、李存琏、吉狄兴和、宋大能、蒋才如、熊冀华。推举常苏民、郎毓秀、安春振为名誉主席。
1991年12月，中国音乐家协会四川分会更为现名四川省音乐家协会[1]。
1995年4月第四次会员代表大会召开，选举邱仲彭为主席，副主席王恒奎、吉狄兴和、李存琏、李忠勇、宋大能、黄万品、蒋才如、熊冀华，崔吉熹为秘书长。推举郎毓秀、安春振为名誉主席。第五次会员代表大会于2001年7月召开，选举敖昌群为主席，副主席吉古夫铁、李存琏、林戈尔、伍明实、张文治、沈泽全、蒋才如、杨笑影。张文治为秘书长。推举郎毓秀、安春振、黄万品为名誉主席。
2006年7月，四川省音协第六次会员代表大会在成都隆重召开，大会选举敖昌群为主席，副主席李西林、张文治、朱嘉琪、林戈尔、吉古夫铁、伍明实、张龙，朱嘉琪为秘书长。推举郎毓秀、黄万品、安春振为名誉主席。
2008年，为贯彻四川省委组织部、省委宣传部、省文联《关于省文艺家协会主席团成员届中调整的通知》精神，省音协主席团副主席年龄已过60岁者不再担任省音协副主席职务。经主席团研究决定设立省音协顾问席，并聘请张文治、伍明实、张龙三位同志为四川省音乐家协会顾问。
协会活动四川省音协主办的《音乐世界》月刊，是国内创刊最早的音乐期刊之一。曾名为《西南音乐》、《园林好》、《四川音乐》，由它首次发表的《歌唱二郎山》、《毛主席派人来》、《年轻的朋友来相会》等著名歌曲产生了很大的社会影响，受到广大音乐爱好者们的喜爱。
四川省音协与四川省文化厅、四川省广播电视厅共同举办的“蓉城之秋”音乐节，是展示四川省音乐创作、表演成就的窗口和平台，也是中国有很大影响的大型音乐节之一。自从1981年首次举办以来，共成功举办八届。“蓉城之秋”音乐会先后推出了交响音画《云岭写生》、民族管弦乐《蜀宫夜宴》、《达勃河随想曲》等优秀作品以及《我爱你中华》等优秀歌曲，涌现了范竟马、古幼玲、德西美朵、曲比阿乌等优秀歌唱家。
四川省音协与四川省文化厅共同举办的“四川省声乐大赛”是经中共四川省委宣传部批准的，四川省唯一的声乐艺术重要比赛。自2004年以来，每两年举办一届，至今已成功举办两届。先后推出了泽旺多吉、陈万、张艳川、邓芳丽等优秀青年歌手，是培养和展示四川省优秀声乐艺术人才的重要平台。
四川省音协承办着由中共四川省委宣传部、四川省精神文明办公室、四川省文联共同主办的“春熙放歌”大型群众音乐活动，自2002年以来每年举办一届，迄今已成功举办六届。每届“春熙放歌”均配合当年重大历史纪念活动，推出相应主题，如：第一届春熙放歌—喜迎党的十六大；第二届春熙放歌—饮水思源·纪念邓小平同志诞辰100周年；第三届春熙放歌—纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利60周年；第四届春熙放歌—红军精神代代传纪念红军长征胜利70周年；第五届春熙放歌—在党的阳光下·庆祝党的十七大胜利召开；第六届春熙放歌—不屈的脊梁走进绵竹·纪念改革开放30周年。“春熙放歌”已经成为四川省有较大影响的群众广场音乐活动之一。
同时，四川省音协还承担着全省音乐方面的出作品、出人才的任务，以及组织参加中国音乐“金钟奖”、“五个一”工程奖、四川省巴蜀文艺奖等重要比赛和评奖工作。
办公机构
常务副主席、秘书长：朱嘉琪
副秘书长：赵小毅
驻会顾问：张文治
工作部门
表演艺术部：赵小毅（主任）　　戚弋霞
理论创作部：李晓明（主任）　　晋敏　　苏霞
会员工作部：杨小兰（主任）　　米宇　　杨小维
办公室：曾黎辉（副主任）　　秦小茹　　邱星　　陈忠蓉　　赵霞
对外联络部：王为（主任）
音乐世界杂志社：蒋筝鸣(副总编)　　周定芳(办公室主任)
《乐苑》编辑部：曾倩(副主编)
领导机构
四川省音协现任主席团成员名单
主席：敖昌群
副主席：李西林　　朱嘉琪　　林戈尔　　吉古夫铁
秘书长：朱嘉琪
名誉主席：黄万品　　安春振　　郎毓秀
顾问：伍明实　　张文治　　张龙
第六届音协理事会名单（2006年7月7日）
王　竹　　王　宏　　王治中　　王茂俊　　王晓燕　　车向前　　邓思义　　甘绍成　　甘国农　　石小涛　　旦木秋　　孙　竟
安冰冰　　朱名燕　　朱贵庆　　朱嘉琪　　伍明实　　任德祥　　刘　韧　　刘中昭　　刘正龙　　刘德斌　　华北英　　吕小琴
李开祥　　李西林　　李亚梅　　李晓明　　宋名筑　　牟岭虹　　汪静泉　　易　柯　　易加义　　罗　蓉　　杨　斌　　杨士春
杨正杰　　林戈尔　　周建军　　张　龙　　张　晶　　张　黎　　张文治　　张宗科　　张惠东　　赵　英　　赵小毅　　赵正基
黄健康　　敖昌群　　唐青石　　夏乐根　　贾路红　　曹安玉　　彭　忠　　彭　涛　　彭志修　　曾　擎　　曾　毅　　蒋贤君
蒋筝鸣　　董　阳　　焦新康　　路　瑜　　蒲　航　　谭　勇　　余义奎　　郭瓦.加毛吉　　吉古夫铁
标题：德山松花皮蛋
原料配方
鲜鸭蛋为1000枚纯碱3.25～3.75千克生石灰10～12.5千克食盐1.5～2千克红茶2千克陀生(氧化铅)50克沸水50千克
制作方法
1.料液的配制配料前，先把各种材料进行感官检验和化学分析，然后根据质量情况，参照生产配方下料。其配料过程是：先把水、红茶和盐、纯碱混合，在锅中加热至沸腾，再冲入配料池中，加上石灰和陀生(氧化铅)，用搅拌机充分搅拌均匀，再让料液冷却至室温，清除渣屑，抽样测定料液的各种成分的含量。通常要求氢氧化钠的含量控制在4.5～5.5%、氢化钠的含量控制在3.5～4.5%。2.验蛋、敲蛋和下缸将鲜鸭蛋进行照验、分级，剔出不适宜加工的次蛋、劣蛋，然后把验好的蛋送到下缸处进行敲蛋，进一步清除裂纹、红粘壳、尖嘴、钢壳、沙壳等蛋。上缸前在缸底放入10厘米左右厚的底料，以防产生破蛋，然后一层层地把蛋放平，待缸装满后盖上并卡紧竹篦。3.灌料缸内盖上竹篦后，开始灌料。灌料前，料液要搅拌均匀；灌料时，动作要缓慢，避免大量料液一下冲入而击破鸭蛋，料液全部淹没了鸭蛋即可。4.质量检查鸭蛋在料液中泡制时，约经7天后，检查蛋的变化情况，往后根据气候，每3～5天检查一次，随时掌握蛋的变化和成熟情况，及时检查和处理。5.皮蛋起缸鸭蛋在料液中经45～60天的浸泡，即可起缸。起缸时，皮蛋的质量情况是：蛋黄呈小糖心或硬心，蛋白胶凝完整，有弹性，有松花。皮蛋在出缸前，要准备好洗蛋水(在100千克冷开水中加2～3千克生石灰，并搅拌均匀)，待洗蛋水温与室温一致后，将泡蛋缸上的竹篦盖取出，轻轻把蛋捞出，装在蛋篓中，再把蛋篓浸入洗蛋水中轻轻摇动，洗去蛋上的粘附物，然后提出晾干，送去验照，选出好蛋，剔除次蛋。6.皮蛋包泥经过照验合格的皮蛋，再包上泥料。泥料的配制是：用50%干而带砂性的德山黄泥，兑入47%左右腌过皮蛋的老料液，加上3%的石灰粉混合，用打料机在搅拌池中充分打匀，然后取样化验料泥中氢氧化钠的浓度。通常要求其含量在2～2.5%，如果料泥不合标准，需再行调整至适度。配制好的料泥，加入纯净干燥的早稻谷壳混合，然后逐个包蛋。7.包装上箱将包好泥的蛋，每枚装入一个小塑料袋里，然后再按数量整齐地摆放在篓内或纸盒内，即可存放在库房或运往市场销售。 产品特点：松花完美，色泽艳丽，外表呈谷黄色，内部呈茶红色或墨绿色，蛋黄剖面五彩缤纷，黄心为小糖心或硬心，味美醇香。包装精美，携带方便。
标题：塞纳河和卢浮宫
基本信息
【画作名称】《塞纳河和卢浮宫》
【创作者】 卡米耶·毕沙罗(Camille Pissarro) （法国）
【创作年代】1903年
【类别】画布油画
【风格】印象主义
【题材】风景
【规格】46×55cm  塞纳河和卢浮宫【材质】 布 油彩
【现存藏处】巴黎 奥赛博物馆藏
作品欣赏
1900年－1903年，毕沙罗把主要精力放在巴黎的这一历史名胜上。可是，他的健康状况每况愈下，并患有严重的眼疾，因此不可能到近处写生。于是他在寓所三层的窗户口创作了30多幅有关此名胜的作品，画中天空和河水占据了一个新的重要位置，以此来表现这一地域的柔意与恒久。
画面的近景被新桥附近的雅绿园的一角占据着。寥寥数笔勾画出花园里的几个游人——例如，一片玫瑰色就代表妇女的裙子——他们正注视着从艺术大桥桥洞下缓缓驶过的驳船。画面左侧是两棵叶子已全部脱落的大树，右侧是拖着长长身影的卢浮宫。路易十四时期建造的配楼具有古典建筑风格：三角楣、壁柱、栏杆上的圆柱以及屋顶平台都体现了这种风格。它与小走廊和“水边长廊”等旧建筑遥相呼应。通向宫内的拱顶狭廊两侧建有小钟楼，再往前走便可到达拿破仑三世时期建成的，带有高高屋顶的卢浮宫。辽阔的天空呈蔚蓝色，空中飘着几片粉红色的薄云，阳光透过云层洒向大地。卢浮宫、艺术大桥和雅绿园的笔直线条使整个画面显得十分稳重。年迈的画家试图通过灰色、淡褐色和淡紫色的色调，用灵活轻快的笔触，来描绘充满整个画面的天空、市内空气中弥漫着的冬季的晨雾和光线的颤动。1903年，他在给儿子吕西安的信中说道，他在这里找到了体现“光线极佳的题材”。
从1893年起，在生命最后的十个年头，毕沙罗不再把田野、农村和农民作为创作的题材，而是把目光转向城市：诺曼底的鲁昂和迪亚普，尤其是首都巴黎。他住在巴黎市中心，被繁华的街景所吸引，也许是受日本铜版画或照相术的启发，他从旅馆房间的窗户俯瞰大街上来去匆匆的人群和热闹场面。他后来又为新修的歌剧院大街画了一系列作品。在他看来，整条大街五光十色，灯火辉煌，充满活力。再后来，他又被位于塞纳河畔、卢浮宫脚下的杜伊勒利宫花园牢牢地吸引住了。1900年，他索性在塞纳河左岸，离新桥不远的多芬广场28号租了一套公寓。这样，他便在不知不觉中更接近塞纳河了。他在那里创作了一系列以塞纳河和卢浮宫为题材的作品。
艺术背景
12世纪末，菲利浦·奥古斯丁国王下令建造一座城堡，作为保卫巴黎的要塞。一个半世纪后，查理五世将其改造成王宫。数百年里，一代代君主都曾对其进行过修缮和扩建。但从路易十四起，即在17、18世纪，这座宫殿曾一度受到冷落，因为当时的国王更青睐凡尔赛宫。19世纪初，拿破仑一世下令对整个建筑进行加固，并重新翻修屋顶。他的侄子拿破仑三世从1852年起也曾多次下令进行修复和扩建。
18世纪末，有人建议将王室的收藏品集中存放在卢浮宫，使其成为一座博物馆。大革命时期，根据1793年的一项法令，这项计划终于付诸实施。同年11月8日，中央艺术博物馆正式向公众开放。
作者介绍
  卡米耶·毕沙罗，1830年生于安的列斯群岛的圣托马斯岛 1903年卒于巴黎。
与父亲的想法不同，毕沙罗自幼便对艺术表现出浓厚兴趣。但直到25岁时，他才来到巴黎，开始接触艺术界。在这之前的1853年，他曾和画家梅尔贝一起在委内瑞拉住过一段时间。他在巴黎先认识了柯罗，后又利用在私人画室听课的机会认识了莫奈、塞尚以及后来的巴齐耶、雷诺阿和西斯莱。1864年－1870年，他最初创作的巴黎风景画，通过评审团的评审，参加了官方画展。1870年，他为躲避战火来到伦敦。但从伦敦回国后，他却被剥夺了参展资格。从此，他的命运就和印象派画家的命运紧紧地连在一起。他们都喜欢采用日本式模糊取景方法，以明亮的色彩和颤动的笔触来表现当代的风景。毕沙罗怀着强烈的好奇心，不停地探索新的技法。1885－1890年，他采用修拉的新印象派主义手法，但后来又回到原来的技术老路上去了。1892年，画商杜朗－卢埃尔举办毕沙罗作品回顾展。此后，毕沙罗潜心描绘城市风光，尤其喜欢俯瞰巴黎的街景，把目光集中住首都熙熙攘攘的大街小巷上，这为他赢得了国际声誉。
标题：浦口街道
浙江嵊州市浦口街道
  浦口街道，地处嵊州市区东北部、四明山西麓，山清水秀，人杰地灵，交通便捷，上三高速、104国道穿境而过，区位优势明显，是著名的经济学家、教育学家、人口学家马寅初先生的故乡。
规模
街道区域面积68.65平方公里，现辖35个行政村，1个居委会，共3.29万人。
特色
是绍兴市蔬菜之乡、长毛兔之乡，浙江省首批教育强镇，浙江省体育先进乡镇和绍兴市文化明珠。位于街道名人路的马寅初故居，建造于清光绪年间，是省级文物保护单位，已成为人文旅游的新亮点。
辖区
浦口街道代码：330683004　邮编：312451。管理1个居委会、35个行政村：浦口居委会、浦口村、黄家地塔村、蒋家弄村、吴家楼下村、吕谢湖村、上新建村、下新建村、杜潭村、甘坑庵村、东坂庄村、俞山脚村、故江村、蒋家埠村、下林村、棠头溪村、多仁村、无底丼村、上屋村、上林村、板坑村、建山村、屠家埠村、官俞村、茹家村、沈家坎村、招村村、上江村、珠溪坞村、赵家岩村、湛头村、坂田村、四联村、大屋村、珠溪村、四村。办事处驻地文化路2号。
2002年，市经济开发区落户浦口，成为全市经济建设的主战场。近年来，街道党委、办事处围绕“服务、稳定、富民”这三大工作重点，以发展城区型经济，实行社区式管理，开展市民化教育为己任，加快工业经济提升；大力发展休闲观光和生态效益农业，积极拓宽被征地农民就业渠道，着力维护辖区社会稳定， 一个欣欣向荣、日新月异的新浦口正在崛起！
新的形势蕴含新的机遇，街道党委、办事处将一如既往，领导和团结全街道人民开拓进取，务实创新，为把浦口建设成嵊州的“浦东”，谱写浦口发展的新篇章而不懈努力。
经济：以农业为主，主要经济作物有：农产大米、马铃薯、“两头乌”瘦肉型商品猪
南京浦口区浦口街道
南京市浦口区浦口街道，区号（025），邮政编码210039，街道办事处位于南京市浦口区泰冯路104号，下辖2个居委会，5所小学，3所中学以及2所公办幼儿园和4所民办幼儿园。
标题：成都毛风鸡
原料配方
去内脏鸡100公斤食盐6～7公斤白糖1公斤花椒面200～300克五香粉100克
制作方法
在鸡颈上（紧靠头部）杀一小口，放干净血，注意不要污染羽毛，影响美观。在颈背部开一小口，取出嗉子。在鸡裆处开一小口，掏净内脏，特别注意挖净鸡肺及软硬喉管，以免腐败变质。用干净布将腹内擦干净。然后按挖去内脏后的鸡重量，把食盐炒热冷却后，加白糖、花椒面、五香粉拌和，先取一小撮塞入鸡喉管口，用手轻轻顺颈往下理，再用小刀从腹腔内把鸡腿划开一小口（注意不能划透，以免伤皮），用一小撮辅料擦入缝中，然后用手将辅料在鸡腹腔内抹擦均匀。进味后，用干燥木炭一二节放入腹内吸收水分，倒挂脚腌溃3～4天（不能堆码，以免盐水污染羽毛），再用麻绳穿鸡鼻挂在阴凉通风干燥处，10天左右即为成品。
食用方法
先干扯净羽毛，细毛可用火燎，最好用酒点燃燎，以免火焰把鸡皮燎污，然后用热水浸泡，刮去污垢，上笼汽蒸，蒸熟后晾冷，宰成条块状，放香油，使酒助食，别有风味。
标题：朱耀廷
人物信息
  朱耀廷，男，中共党员，1944年12月生。1969年7月毕业于北京大学历史系中国史专业，曾留校任教。 1979年12月调入北京大学分校。1993年晋升为教授，1996年被评为国务院享受政府特殊津贴专家。曾任历史系主任、学院教务处长等职，兼任应用文理学院、北京联合大学学术委员会委员，北京市哲学社科规划办历史专家组成员，中国人才研究会常务理事等。现任北京联合大学应用文理学院专门史学科带头人，北京联合大学北京文化史研究所所长。长北京大学历史系中国史专业毕业，现任北京联合大学应用文理学院历史系教授，享受政府特殊津贴专家。
研究方向
为元史，北京文化史。主要著作有《成吉思汗全传》（北京出版社，1991年版）《成吉思汗传》（人民出版社，2004年版）《一代天骄——成吉思汗传》（台湾远流出版公司，1993年版，2003年，2004年版，蒙古国蒙古版），电视连续剧文学剧本及长篇历史小说《成吉思汗》等，主编《中国传统文化通论》，以及《北京文化古迹旅游》《北京文化史》等。
学术讲座
《北京文化史》
主要著作
期致力于  朱耀廷为元史、北京文化史。先后出版各种著作30余部，公开发表论文40余篇。主要著作有《成吉思汗传》、《正说元朝十五帝》，主编了《元世祖研究》、《中华文物古迹旅游》、《诸子百家与现代文化》、《中国传统文化通论》、《北京文化古迹旅游》、《北京文化史》、《中国古代人才史》等，同时编写了电视连续剧文学剧本及长篇历史小说《成吉思汗》、《元世祖忽必烈》等。 1989年，其教学工作总结《一切为了学生成才》，获北京市优秀教学成果一等奖；1994年，《成吉思汗全传》获北京市第三届哲学社会科学优秀专著二等奖；1997年，《建设应用学文科、应用理科，培养应用型、复合型人才》（集体项目），获北京市优秀教学成果一等奖；1999年《诸子人才观与现代人才学》（与李月修教授合著），获国家人事部优秀科研专著三等奖；历史小说《成吉思汗》 2001年获全国优秀畅销书奖，2002年获北京市优秀图书一等奖；2005年，《中华文物古迹旅游》被评为北京市精品教材，电视连续剧《成吉思汗》获飞天奖。
朱耀廷于2010年5月22日因病医治无效，在京逝世，享年66岁。[1]
标题：谢家庄村
河北省沧州市任丘市辛中驿镇谢家庄村
辛中驿镇谢家庄村位于镇西南9公里处。人口342人，耕地995亩，人均收入3077元。该村西与高阳县交界，西南与肃宁县交界，该村土地肥沃，地下水资源丰富，电力充足，交通便利，农业机械化程度较高。谢家庄村积极发展农业，改善种植结构，实行产业化，农业增产增效，农业增收。工业以电料为主，内引外联，兴资办厂，工业收入较农业收入多三成以上。谢家庄村文教、卫生事业都有很大发展，群众生活水平不断提高，村内公益事业齐全，主要街道铺上了柏油路，电网进行了低压改造，通讯发达，固定电话、移动电话、以普及，国内外电话直拨，家电摩托车普及到户，一些家庭开始购进私家车。
据传，该村建于宋朝时代，原属河间所辖。村名来历有两种传说，一是该村谢姓人多，故名谢家庄。二是河间知县与高阳知县打赌输了，割地赔礼，遂取名谢家庄（有谢罪之意）。谢家庄原属何地管辖，无史可查。解放后，曾先后属于惠伯口区、汜水公社、惠伯口公社、惠伯口乡管辖，1995年和乡并镇，该村划归辛中驿镇管辖至今。
谢家庄是一个传统农业村，靠种粮为主，经济不发达，生活很贫困。解放以后，特别是改革开放以来，该村打破传统的种植结构，积极发展经济作物和林果种植，农民收益显著增加。在搞好农业生产的同时，该村大力发展工副业，，工业总收入达到了456万元。
广东省广州市白云区太和镇谢家庄村
广东省广州市白云区太和镇谢家庄村地处镇东北部，交通路网纵横，105国道、京珠高速路贯穿其中，毗邻帽峰山森林公园。全村总面积6平方公里，其中山林面积153.82公顷，耕地面积128公顷，全村有14个经济社，全村总人口5138人，其中农业人口3120人；外来人口3000人。2005年全村农村经济总收入13136万元，人均收入10287元，比上年增长4%。全年投入公益事业建设资金250多万元。
甘肃省甘谷县新兴镇谢家庄村
甘谷县谢家庄村地处渭河以北。陇海线铁路甘谷县火车站就位于谢家庄村。中国开心果之乡——甘谷县，就是谢家庄村老农谢锡文1994年建成的“为民农场”，开心果是一种稀有树种，主要生长于美国西部，是世界四大坚果之一，其营养成份位列四大坚果之首。种植开心果不仅具有良好的生态效益，而且还有较高的经济效益，被中国国家林业部列为西部大开发中主要推广的经济树种之一。1994年，甘肃省科学院生物所从美国加利福尼亚大学首次引进了一批美国开心果苗木，在甘肃省的河西和武都等地试种，但均因气候等原因失败。随后，甘肃省科学院生物研究所的专家将仅存的24株引进苗木送到谢锡文的“为民农场”进行试验性栽植。
面对这24株开心果，谢锡文没有任何相关资料可以参考，也没有任何技术可以借鉴。但是，谢锡文没有退缩。 　“我们不能让人家笑话我们中国人搞不出开心果，再困难我也要坚持下去。只要我能干一天，中国开心果种植一定要成功。”　
“我现在觉得我的事业初步成功，现在就希望在国家的支持，在个人的努力之下，经过我们的努力，中国人吃中国的开心果，中国人像吃花生豆一样地吃开心果。”
对于谢锡文老人作出的这些成绩，甘肃省天水市政府各级领导都表示了高度的赞扬，并授予谢锡文“当代愚公”的称号。-
安徽省蒙城县小辛集乡谢老家庄
安徽省亳州市蒙城县谢家庄村地处蒙城县城西20公里，离阜阳、亳州、淮南、蚌埠、宿州淮北相当，距离305省道、307省道距离仅有五公里路程、距宁洛高速也只有八公里。全村总面积40平方公里，其中绿化面积147.25公顷，耕地面积700亩，全村人口240多人，2011年全村农村经济总收入2000多万元，人均收入21287元，比上年增长8% 新农村的建设，道路需要修，多年的泥土石子路需要上级部门的重视，给予修复，让农村城镇化进一步的适应发展需要。
山西省大同市阳高县罗文皂镇下辖村
谢家庄村位于罗文皂镇东北部，坐落在山脚下，山上多石，资源贫乏。全村共180户，519口人，总耕地面积1781.4亩，其中退耕还林543.1亩，住房以砖混结构为主。主要以种植土豆、玉米等农作物为主，农民生活水平相对较低。我村党员有14名（男）；其中专科1名；普通高中1名，初中7名，小学5名，牲畜有牛37头，驴50头，骡1头，羊290只。[1]
标题：葱花缸炉
简介
葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。馅棕黄色，外皮侧面为乳白色，底面红褐色，无焦糊。层次清晰，  葱花缸炉馅绵松。 有椒盐和葱香味，无异味。
原料配方
(按50千克成品计)：
皮料：面粉9千克猪油1.75千克水4.5千克
酥料：面粉9.5千克猪油5千克
馅料：熟面粉4.5千克白砂糖粉6.5千克猪油3.5千克鸡蛋750克液体葡萄糖1.25千克花生米1.5千克芝麻仁5千克葱2.5千克食盐300克花椒面125克扑面1千克
制作方法
1.和皮面：面粉过罗后，放在操作台上围成圆圈，加入油、温水(30～50℃)搅拌均匀后，再加入面粉。和好后用温水浸扎一二次，调成软硬适宜的筋性面团。分成1.5千克的块回饧，各揪成50小剂。
2.调酥：面粉过罗后加油擦成软硬适宜的油酥性面团。分成1.45千克的块，各揪成50小剂。
3.制馅：将熟面粉、糖粉拌匀过罗后，放在操作台上围成圈，把经熟制、粉碎的花生米、麻仁放在中间，同时加上盐、花椒面、液体葡萄糖、蛋液及油，搅拌后，把已拌好糖粉的熟面粉擦入，再将葱切碎擦入。应视葱的干、湿程度决定投放多少，以使馅料软硬适度，分成2.35千克的块，各揪成50小剂。
4.成型：包酥、破酥后，包馅并封严剂口，用双手搓成长条状，再擀成长15厘米、宽35厘米左右的椭圆形，一端略厚。中间顺刀切开，在薄的一端刷水，以擀面杖为轴，将两条从厚的一端同时卷起，刀口保持平面，抽出擀面杖，规格选型，按一定间距码入烤盘。
5.烘烤：用中火烘烤，底火略大于上火。待制品馅部突起，呈棕黄色，底面红褐色，即可出炉，冷却后装箱。 质量标准：形态：规格整齐，呈螺旋状，馅料突出，均匀。
标题：马家烧麦
概述
马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。[1]
历史
  马家烧麦[2]马家烧麦，是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年（1796年），由马春开创至今，已有200多年的历史。当时没有门市，只是以手推独轮车来往于热闹街市，边做边卖。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。清道光八年（1828年），由马春之子马广元在小西门拦马墙外开设了两间简陋的门市，立号马家烧麦馆，此后营业繁忙，远近闻名。后几经变迁，1961年才最后坐落在小北门里，即现在的马家烧麦馆，由马氏后裔第五代的马继廷担任技术指导。[1]
特点
马家烧麦的独到之处 ：用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。制馅要求严格，须将牛肉剔净筋膜然后剁碎；用清水浸喂，加调料拌匀不搅，呈稀疏状的“伤水馅”，拢包时不留大缨，形如木鱼，成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。[1]
制作方法
原料  马家烧麦皮：精粉4.4千克、大米粉0.6千克
馅：牛肉3.25千克、精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油适量做法1.制皮：开水烫面，用大米粉作扑面，每个剂量10克，擀成薄皮。
2.制馅料：选牛的三岔、紫盖、腰窝油三个部位的肉，生剔出板筋煮烂，再将其与肉放一起绞成肉馅，加精盐、酱油、味精、姜末、葱花、香油、佐料油(用葱、花椒、大料炸制的油)等,浸味之后即可包制。
3.包制：上无花穗，封口露馅不干，犹如含苞待放的牡丹。这也是马家烧麦与众不同之处。上笼蒸熟后，色形美观，香味扑鼻。
营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。[3]
适用人群
1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。[3]
用法用量
1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
2.用啤酒来炖煮键子肉，可使肉质变得柔嫩，同时啤酒花的苦味也可消除肉类的腥味。
3.清炖牛肉能较好地保存营养成分。
4.牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻。
5.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
6.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。
7.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
8.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。[3]
食用功效
味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。[3]
贴士
1.新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
2.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。[3]
标题：陈云君
个人简介
陈云君  教授。男，1946年出生，江西义宁人。大学毕业。现任中华诗词学会理事，
  陈先生写真[1]天津分会副会长，中国书法家协会会员，和平书协副主席，天津东方艺术学院副院长，天津茂林书画进修学院常务副院长。主要贡献：幼承家学，及门诗古文学者、书法大师玉如，并亲近巨赞法师、梁漱溟先生于佛学、诗词、书法、绘画潜心研习40年。书宗晋人，画追四王。先后在国内及日本、韩国、新加坡、港台地区举办多次展览，讲学均获盛誉。在国内外先后正式出版《、《书法美学纲要》、《中国书法技法概论》、《陈云君诗书画选集》、《陈云君七言绝句选》、《尚有所住集》、《书谱解》、《九成宫抉微》等著作多种。其书法论文两次在台湾获奖。
人物身世
生于1946年，是陈覃恪（字陟夫）之子，母亲姓韩（修水杨梅渡人）。陈三立的弟弟陈三畏之孙。两岁时，经叶恭绰介绍被父亲送到天津的陈家寄养。因为战乱，南北交通阻隔，和整个陈家失去了联系。
天津陈家是做铁路生意的买办，解放后不久，陈云君的养父就被送进监狱，他在亲戚家辗转度日。对自己的身世他并不了解，“只是总觉得不那么贴心贴肉”。直到“文革”前夕，要销毁“四旧”的时候，养母才拿出一摞信对他说：“以后的形势怎样不好说，趁我今天还在，把你的身世告诉你。你将来有心，可以去寻访你的家人。”养母一边给陈云君看信，一边就把他看过的信投进火盆。从信中，陈云君得知，自己的生父是陈覃恪，生母姓韩。
忽然得知自己的身世，对年近弱冠的陈云君来说是一大震撼。不久，养母去世，他被分配到一家工厂。他不喜欢工人生活，感到格格不入。因从小热爱传统文化，他便跟书法大师吴玉如读书，学习古典诗词和书法。对于此时的陈云君，沉浸在中国古典文化里是一种大解脱。后来他又有机会亲近巨赞法师，并从梁漱溟研习佛学，成了没有学历的诗人和书法家。
1982年，陈云君在天津开办茂林书法学院。在当时的中国，这是社会力量办学的第一家。他找到一位政协领导做院长，自任副院长，自己编教材、授课。之后，他又到天津古籍书店编辑室做主任，由于不用坐班，也就等于自己念书。“我从二十多岁，到48岁，二十多年如一日地念书，”陈云君说，“诗词书画，对我来说好像是很自然的事。”
他还酷爱品茗焚香，关于禅茶和檀香的品鉴都有专著问世。对自己的生活状态，他常自谓，虽然生活在新社会，但学术观点、史学观甚至人生观，大约还是在守着儒家的道统。“这是陈家的传统，从陈宝箴到陈寅恪无不如此，”陈云君说，“我虽未在陈家长大，但这个文化基因一直在影响我。”
标题：小日本
概述
小日本为中国、韩国等地对于日本以及日本人的蔑称。[1]
称其为“小日本”主要有两点原因：
一是中国对日本人的蔑视讥讽，认为日本国土小、日本人个头小；  中国影视剧中常见的日本侵略者形象
二是出于对日本军国主义、日本侵略者愤怒和憎恨。
简介
“小日本”是中国、韩国等曾遭日本入侵国家的民众对日本以及日本人最广泛、最有影响的蔑称。
在抗日战争后，此词逐渐广用，在一些情境中成为口头禅般的用语。
在中国解放后的革命战争题材影视中，常把日本人称为“小日本”，成为“小日本”这一称谓的强有力的推广渠道，与之类似的称谓还有“日本鬼子”。
将日本以及日本人称谓“小日本”，主要有两点原因：
一是中国对日本人的蔑视讥讽，认为日本国土小，日本人个头小，用品小，又小肚鸡肠，办不成大事，称“倭”就带有“矮小”的蔑意，而中国面积广大，大江大河大漠大山，人口众多，况且个头大，胸襟宽广。由此衍生的还有“小鬼子”、“小东洋”、“小鼻子”等。
二是出于对日本军国主义、日本侵略者愤怒和憎恨。  东条英机
历史
中国于汉、魏、晋、南北朝时称日本为“倭”。[2]  倭寇
《汉书·地理志》“燕地”条载：“乐浪海中有倭人，分为百余国，以岁时来献见云。”，是现存文献中以“倭人”指称日本人的最早记录。[3]
“倭”字从人从委，委亦声，“委”意为“身材软缩”、“身材小一号”。“人”与“委”联合起来表示“身材矮小的人”。
中国古代史籍将明代日本海寇以及后来与之勾结的内陆奸民通称为“倭寇”。
1903年，留日学生、革命家陈天华在《警世钟》写道“莫说是小小日本不足道，就是那英、俄、美、德各大国恐怕也要推中国做盟主了。”[4]
孙中山曾在日本发表演讲称“以数千年之历史言，中国为兄，日本为弟”，有学者据此认为这是小日本的称谓起源之一。
随着日本发动九一八事变，日本开始对中国侵略，为建立“大东亚共荣圈”，要中国民众尊称他们为“大日本帝国”、“大日本皇军”。中国民众贬称日本侵略者为“小日本”，“小鬼子”，表达了对日本侵略者的愤怒之情。
由来
日本，本意是“日出之国”，“太阳升起来的地方”。逻辑上分析，在日本本土看太阳是在东方海上升起的，因此最初日本人不可能称呼自己的土地为“日本”。这应该是古代中国人观看东方岛屿的感觉和称呼，被对自身知之甚少的日本人借鉴。
607年，日本羽翼初丰，圣德太子致隋炀帝“日出处天子致日没处天子”国书，表达不甘屈尊、对等交往的强烈愿望。隋炀帝览之不悦，斥之无礼，并遣使责难。  国书
唐玄宗时，张守节《史记正义》记载：“武后曰日本”。武后为女皇武则天，“日本”一词正式出现。中国漆器传入日本大放光彩，日本英文名“JAPAN”也指漆器，据说根据“日本”古代汉字读音所起。可见日本各种名字与中国渊源之深。
甲午战争失败后，中国人对日本有所敬畏，但嘴上功夫依然强硬。1903年，留日生陈天华在《警世钟》说“小小日本不足道”。小日本，终于明显强烈地从一个中国知识英雄的口里说了出来，影响至今。  警世钟
中日关系研究专家王锦思在《“小日本”名称的真正由来》文中称：
九一八后，吉林省德惠县抗日义勇军  吉林省德惠县抗日义勇军的战歌唱道：“提起了九一八啊，两眼泪哗哗；可恨那小日本儿啊，侵占我东北。”老师偷着告诉孩子，要是大个子中国人被打死，一车能装10个，日本兵个小，能装20个。伴随着日本侵略的深入和残暴，中国人一口一个“小日本”地怒骂，以此发泄内心的愤懑，表达大无畏精神和对侵略者的憎恨，当然无可厚非。  918
从小我就知道小日本，也常说小日本，还以为小日本“小鼻子小眼”。某同学长相丑陋，个头矮小，言行猥琐，就被骂作小日本。骂者也在潜意识里认为日本人就应该是这个样子。
1970年样板戏宣传画──《红灯记》之《赴选自王锦思《日本行中国更行》宴斗鸠山》，在高大的中国英雄李玉和面前，鸠山等日本鬼子渺小且猥琐。  红灯记
叫“小日本”不乏憎恨无奈之意，但更多地是妄自尊大、夜郎自大的蔑视讥讽。而口语中的“小日本儿”和“小日本子”中的象征晚辈的“儿”和“子”，更有着强烈的民族等级寓意。[1]
含义

1、抗日战争时期日本人的身材要比中国人矮小。
2、就中日地理面积和人口相较，日本要比中国小得多。
3、从精神层面看，日本国民的心态大都患有“小国岛民意识”，心胸狭隘。
4、对日本国名“大日本帝国”、“大日本国”以及自称“大和民族”的反讽。
影响
日本执政的民主党政策调查会长细野志豪2012年11月4日在读卖电视台的时政节目表示，东京都前知事石原慎太郎将中国称为“支那”不对，但希望中国人以后不要骂日本为“小日本”。细野曾担任日本首相助理和环境大臣等职务。[5]
标题：金陵酒肆留别
作品原文
金陵酒肆留别
（唐）李白
风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长？

注释译文
注释1.金陵：我国今江苏省南京市。酒肆：酒店。留别：临别留诗给送行者。
2.吴姬：吴地的青年女子，这里指酒店中的侍女。压酒：压糟取酒。古时新酒酿熟，临饮时方压糟取用。
3.子弟：指李白的朋友。
4.欲行：要走的人，指李白自己。不行：送行的人，指金陵子弟。  李白诗《金陵酒肆留别》（黄仲金 书）
5.尽觞(shāng)：喝尽杯中的酒。也指干杯。翻译风吹柳絮满店都是香味，吴地的女子压好了酒请客人品尝。
金陵的年轻朋友们都来为我送行，送与被送的人都频频举杯喝尽杯中的酒。
请你们问问这东流的水，离情别意与它相比究竟谁短谁长？

作品鉴赏
诗词鉴赏题解　李白在出蜀当年的秋天，往游金陵，也就是今江苏南京，大约逗留了大半年时间。726年（开元十四年）春，诗人赴扬州，临行之际，朋友在酒店为他饯行，李白留诗告别。
句解　风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。
和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香；吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。“金陵”，点明地属江南，“柳花”，说明时当暮春。这是柳烟迷蒙、春风沉醉的江南三月，诗人一走进店里，沁人心脾的香气就扑面而来。这一“香”字，把店内店外连成一片。金陵古属吴地，遂称当地女子为“吴姬”，这里指酒家女。她满面春风，一边压酒（即压酒糟取酒汁），一边笑语殷勤地招呼客人。置身其间，真是如沐春风，令人陶醉，让人迷恋。
这两句写出了浓浓的江南味道，虽然未明写店外，而店外“杂花生树，群莺乱飞”，杨柳含烟的芳菲世界，已依稀可见。此时，无论是诗人还是读者，视觉、嗅觉、听觉全都调动起来了。如钟惺所说：“不须多亦不须深，写得情出。”诗中的“唤”字，在一些版本中又作“劝”。
“柳花”，即柳絮，本来是没有香的，但一些诗人却闻到了，如传奇“莫唱踏阳春，令人离肠结。郎行久不归，柳自飘香雪。”“香”字的使用，不但活画出一种诗歌意境，而且使得本无气味的柳絮也有了味道，并为下文的酒香埋下伏笔，故明人杨升庵说：“其实柳花亦有微香，诗人之言非诬也；柳花之香，非太白不能道；竹之香，非子美不能道。”其实，对“满店香”的理解完全不必拘泥于此，那当是春风吹来的花香，是泥土草木的清香，是美酒飘香，大概还有“心香”，所谓心清闻妙香。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
金陵的一群年轻人来到这里，为诗人送行。饯行的酒啊，你斟我敬，将要走的和不走的，个个干杯畅饮。也有人认为，这是说相送者殷勤劝酒，不忍遽别；告别者要走又不想走，无限留恋，故“欲行不行”。
李白此行是去扬州。他后来在《上安州裴长史书》说：“曩昔东游维扬，不逾一年，散金三十余万，有落魄公子，悉皆济之。此则白之轻财好施也。”李白性格豪爽，喜好交游，当时既年轻富有，又仗义疏财，朋友自是不少。在金陵时也当如此。一帮朋友喝酒，话别，少年刚肠，兴致盎然，没有伤别之意，这也很符合年轻人的特点。“尽觞”，意思是喝干杯中酒。“觞”，酒器。
请君试问东流水，别意与之谁短长？
金陵一行，诗人是快乐的。在这样一个美好的时节，一个让人留恋的地方，诗人却要走了。面对美丽的江南风物和朋友们的盛情挽留，诗人依依不舍，怎样才能表达自己的无限惜别之情呢？也许饯别的酒店正面对大江，诗人顺手一指，以水为喻：请你们问问那东流的江水，离情别意与它相比究竟谁短谁长？
情感是抽象的，即使再深再浓，也看不见摸不着；而江水是形象的，给人的印象是绵绵不绝。但诗人不是简单的相喻，而是设问比较，迷迷茫茫地，似收而未收住，言有尽而意无穷，给人以想象的空间。采用这种表现手法，李白可能受到前人的启发，如谢朓就写过“大江流日夜，客心悲未央”，但李白写得更加生动自然。与“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。”有异曲同工之妙。诗词评解很多人写离别，大多少不了言愁，所谓“离愁别绪”。然而，李白这首诗中连一点愁的影子都不见，只有别意。沈德潜说此诗“语不必深，写情已足”。诗人正值青春华茂，他留别的不是一两个知己，而是一群青年朋友。这种惜别之情在他写来，饱满酣畅，悠扬跌宕，唱叹而不哀伤，富于青春豪迈、风流潇洒的情怀。[1]

作者简介
  李白李白（701—762），字太白，号青莲居士。中国唐朝诗人，是伟大的浪漫主义诗人。汉族，祖籍陇西郡成纪县（今甘肃省平凉市静宁县南），出生于蜀郡绵州昌隆县（今四川省江油市青莲乡），一说出生于西域碎叶（今吉尔吉斯斯坦托克马克）。逝世于安徽当涂县。存世诗文千余篇，代表作有《蜀道难》、《行路难》、《梦游天姥吟留别》、《将进酒》、《梁甫吟》、《静夜思》等诗篇，有《李太白集》传世。其诗风豪放飘逸，想象丰富，语言流转自然，音律和谐多变。他善于从民歌、神话中汲取营养素材，构成其特有的瑰丽绚烂的色彩，是屈原以来积极浪漫主义诗歌的新高峰，与杜甫并称“（大）李杜”，(小李杜 李商隐和杜牧)又称为“诗仙”，有斗酒诗百篇之说。也称为“酒中仙”。
标题：面酱
简介
面酱又称甜酱，产于河北省保定市，属“保定三宝”之一，是北方面食中一种不可少的佐料。  普通吃烙饼、薄饼、家常饼，都爱涂上一层甜酱，裹大葱，吃炸酱拌拉面，甜酱更是主要的原料。
制作材料：
主料：小麦面粉5000克
调料：盐1000克
做法：
做法一1.将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。
2.缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成
做法二材料：番茄，牛肉末，培根，香菇末，洋葱末，胡萝卜末
做法：你把番茄切成很小块的，也可以剁碎，然后在锅里放点油（没油不好吃，不香没质感，哈哈），把那些材料都放进去炒一下再加点水，加点鸡精，盐，胡椒粉，一起熬。意大利面是要加洋葱的，你可以把洋葱切碎丁，还有胡萝卜。这样熬出来的酱，一点都不拉，洋葱也没什么味了。总之一切东西就是切碎！
特点
味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。 甜酱好，完全是用上等面粉晒的，甜酱腌的瓜菜也有特色，我们冬季在保定吃山鸡炒酱瓜丝，酒楼把野鸡也切成丝，和酱瓜抢火合炒，鲜腴脆嫩，和淡入味，还真是一生中很少吃到的好菜，这就是保定的酱菜不是一味的咸，而是胶制以后，不失原来的菜味。
担担面酱的做法
  担担面酱
主料： 绞肉600公克，蒜头15公克，红葱头25公克，1.酒3大匙，海山酱3大匙，糖1又1/2大匙，酱油膏1/3杯，水2杯，2.白胡椒粉1/2小匙，
做法步骤：
1. 将蒜头、红葱头切末备用。
2. 用中火将绞肉、蒜末、红葱头末炒香至肉末呈7分熟，加入调味料1，改小火煮约20分钟，至汤汁略为收干即可熄火，加入调味料2拌匀即完成。
3. 拌面食用时可撒上2大匙葱花增添风味。[1]
家常干面酱
  家常干面酱
主料： 蚝油1小匙，香油少许，葱花1大匙，
做法步骤
1. 先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀。
2. 倒入煮好的面条中，拌匀即可。
标题：对日照
简述
  反日点 [天球上黄道带内与太阳黄经相距180°的一点] 附近一个非常暗淡的弥漫状亮斑，它通过黄道带与黄道光的光锥相连。
对日照大致呈卵形，范围约20°×10°，长径几乎达到月球角直径的40倍左右，亮度极大的位置在反日点稍偏西几度的地方。对日照十分暗弱，因此直到1856年 [咸丰6年]才由丹麦天文学家勃罗森写下第一条记录：“对日照最亮的部分恰与太阳的位置相反，所以对亮度最大位置的估计与反日点往往符合到1°以内。”最微弱的照明光亮都足以将对日照淹没，所以只有远离城市，在无月的晴夜，使眼睛充分适应黑暗环境后，才有希望看到对日照。最有利的观测时间是3月和9月；冬夏两季则很难观测到，因为这时它恰好与银河交迭在一起。
起因
对日照的起因至今尚无定论。较为流行的理论有4种：  
·黄道光假说，将对日照看作黄道光的一部分，其亮度增大是因为该方向上粒子的散射函数有一极大值 [后向散射] 。目前倾向于这种观点的人较多；
·吉尔当-莫尔顿假说，认为离地球0.01天文单位处、在反日方向上的平动点周围，有一个行星际尘埃集中区，它们对太阳光的散射形成对日照；
·尘尾假说，认为在太阳风和辐射压力作用下，地球产生一个尘埃云尾，它指向偏离反日点的某一方向，在这个方向上的散射强度可以充分增大，从而产生对日照。
·气尾假说，认为地球有一“气尾”，对日照的形成与气尾中被激发原子和分子的发射有关。
虽然说法不一，但是从对日照光谱中没有发射线，而且与太阳光谱很相似 [仅仅稍微偏红] 这一点来看，似乎肯定了它只不过是反射太阳光的行星际物质而已。
标题：钟亭乡
乡镇概况
钟亭乡位于万源市东北部，地处大巴山腹地，本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。嘉陵江和汉江分水岭，川陕渝结合部，任河中上游，距万源城区77公里。境内交通便利，公路主干线和支线虽“爪”字状，向四周辐射。省道302线纵贯全境，西有“洞左”（洞槽--后裕乡左岸村）公路，  东北有岔巴（岔溪口--城口巴山镇）公路，向北有“三红”村道公路。
全乡幅员面积67平方公里，平均海拔680米。有林地面积30945亩，森林覆盖率43.07%，2003年至2005年共规划实施退耕还林工程1313.9亩。耕地7650亩，水田635亩，其中250以上坡耕地500亩。境内山高坡陡，沟壑纵横，土地贫瘠。辖5个村，35个村民小组，1551户，6096人，其中农村总户数1503户，农业人口5995人。
财政收入
2006年实现总量GDP2872万元，人均GDP5109元，农村人均纯收入2608元。
自然生态
境内自然资源和生态资丰富，倒流800里的任河纵贯全境，构成一道靓丽的风景线。有“脚踏两江、日漂三省”的汉江第一漂漂流码头。素有神迷彩的“天坑”，寓有迷人的神话传说。有高耸云霄似月宫天梯的红花寺。任河中的鲫鱼、鲢鱼和乌龟远近闻名。板角山羊历史悠久，闻名省内外。巴山富硒茶远销省内外。以煤、锰、钡、滑石等为主的地下矿产资源储量丰富。
经济发展
近年来，历届党委、政府按照市委、市政府提出的跨越式发展思路，结合本乡实际，制定了走“以粮稳乡，以牧富乡，以林兴乡，以旅强乡，以基定乡”的经济发展思路。带领全乡干部群众真抓实干，开拓进取，与时俱进，努力实现钟亭的跨越式发展，经济社会事业得到了全面发展，党群、干群关系、基础设施建设等方面发生了前所未有的变化。
农 业：以水稻、玉米、小麦、洋芋、燕麦、苦荞、花荞、豆类及蔬菜等为主。
畜牧业：以板角山羊闻名。
干 果：核桃、板栗、生漆、茶叶、杜仲、黄柏、银花、蚕桑、魔芋、银杏等“十宝”。
野生动物及鸟类：以野猪、獐、鹿、兔、山羊、金鸡、野鸡等为主。
地质矿产：经205、604地质队探测，具有开发潜力的有煤、铁、磷矿、硫铁矿、滑石、石灰石、铜、钒金等地下宝藏。
标题：秋浦歌十七首
作者简介
李白（701年2月28日—762），字太白，号青莲居士。中国唐朝诗人，有“诗仙”之称，是伟大的浪漫主义诗人。汉族，祖籍陇西郡成纪县（今甘肃省平凉市静宁县南），出生于蜀郡绵州昌隆县（今四川省江油市青莲乡），一说生于西域碎叶（今吉尔吉斯斯坦托克马克）。逝世于安徽当涂县。其父李客，夫人有许氏、刘氏等四位，育二子（伯禽、天然）一女（平阳）。存世诗文千余篇，代表作有《蜀道难》、《行路难》、《梦游天姥吟留别》、《将进酒》等诗篇，有《李太白集》传世。公元762年病卒，享年61岁。其墓在安徽当涂，四川江油、湖北安陆有纪念馆。
诗歌原文
其一秋浦长似秋，萧条使人愁。
客愁不可度，行上东大楼。
正西望长安，下见江水流。
寄言向江水，汝意忆侬不。
遥传一掬泪，为我达扬州。其二秋浦猿夜愁，黄山堪白头。
清溪非陇水，翻作断肠流。
欲去不得去，薄游成久游。
何年是归日，雨泪下孤舟。其三秋浦锦驼鸟，人间天上稀。
山鸡羞渌水，不敢照毛衣。其四两鬓入秋浦，一朝飒已衰。
猿声催白发，长短尽成丝。其五秋浦多白猿，超腾若飞雪。
牵引条上儿，饮弄水中月。其六愁作秋浦客，强看秋浦花。
山川如剡县，风日似长沙。其七醉上山公马，寒歌宁戚牛。
空吟白石烂，泪满黑貂裘。其八秋浦千重岭，水车岭最奇。
天倾欲堕石，水拂寄生枝。其九江祖一片石，青天扫画屏。
题诗留万古，绿字锦苔生。其十千千石楠树，万万女贞林。
山山白鹭满，涧涧白猿吟。
君莫向秋浦，猿声碎客心。其十一逻人横鸟道，[1]江祖出鱼梁。
水急客舟疾，[2]山花拂面香。其十二水如一匹练，此地即平天。
耐可乘明月，看花上酒船。其十三渌水净素月，月明白鹭飞。
郎听采菱女，一道夜歌归。其十四炉火照天地，红星乱紫烟。
赧郎明月夜，歌曲动寒川。其十五白发三千丈，缘愁似个长。
不知明镜里，何处得秋霜。其十六秋浦田舍翁，采鱼水中宿。
妻子张白鹇，结罝映深竹。其十七祧波一步地，[3]了了语声闻。
黯与山僧别，低头礼白云。
注释
[1]人一作叉
[2]舟一作行
[3]波一作陂
炉火照天地， 红星乱紫烟。
赧郎明月夜， 歌曲动寒川。
秋浦，在今安徽省贵池县西，是唐代银和铜的产地之一。大约天宝十二年（753），李白漫游到此，写了组诗《秋浦歌》。本篇是其中第十四首。这是一首正面描写和歌颂冶炼工人的诗歌，在我国浩如烟海的古典诗歌中较为罕见，因而极为可贵。
“炉火照天地，红星乱紫烟”，诗一天头，便呈现出一幅色调明亮、气氛热烈的冶炼场景：炉火熊熊燃烧，红星四溅，紫烟蒸腾，广袤的天地被红彤彤的炉火照得通明。诗人用了“照”、“乱”两个看似平常的字眼，但一经炼入诗句，便使冶炼的场面卓然生辉。透过这生动景象，不难感受到诗人那种新奇、兴奋、惊叹之情。
接着两句“赧郎明月夜，歌曲动寒川”，转入对冶炼工人形象的描绘。诗人以粗犷的线条，略加勾勒，冶炼工人雄伟健壮的形象便跃然纸上。“赧郎”二字用词新颖，颇耐寻味。“赧”，原指因害羞而脸红；这里是指炉火映红人脸。从“赧郎”二字，可以联想到他们健美强壮的体魄和勤劳、朴实、热情、豪爽、乐观的性格。结句“歌曲动寒川”，关合了上句对人物形象的塑造。冶炼工人一边劳动，一边歌唱，那嘹亮的歌声使寒冷的河水都荡漾起来了。他们唱的什么歌？诗人未加明点，读者可以作出各式各样的补充和联想；歌声果真把寒川激荡了么？当然不会，这是诗人的独特感受，是夸张之笔，却极为传神。如果说，“赧郎”句只是描绘了明月、炉火交映下冶炼工人的面部肖象，那么，这一句则揭示出他们的内心世界，他们丰富的情感和优美的情操，字里行间饱含着诗人的赞美歌颂之情。
这是一幅瑰玮壮观的秋夜冶炼图。在诗人神奇的画笔下，光、热、声、色交织辉映，明与暗、冷与热、动与静烘托映衬，鲜明、生动地表现了火热的劳动场景，酣畅淋漓地塑造了古代冶炼工人的形象，确是古代诗歌宝库中放射异彩的艺术珍品。
白发三千丈， 缘愁似箇长？
不知明镜里， 何处得秋霜！
[注释]（1）秋浦：唐时属池州郡。故址在今安徽省贵池西。（2）个：如此，这般。（3）秋霜：形容头发白如秋霜。
[译文]满头白发呀有三千丈，只因为我的忧愁有如此之长。不明白（照镜时）在明亮的镜子里，是什么忧愁使自己白发如秋霜一般。
这是一首抒愤诗。诗人以奔放的激情，浪漫主义的艺术手法，塑造了“自我”的形象，把积蕴极深的怨愤和抑郁宣泄出来，发挥了强烈感人的艺术力量。
“白发三千丈，缘愁似箇长？”劈空而来，似大潮奔涌，似火山爆发，骇人心目。单看“白发三千丈”一句，真叫人无法理解，白发怎么能有“三千丈”呢？读到下句“缘愁似箇长”，豁然明白，原来“三千丈”的白发是因愁而生，因愁而长！愁生白发，人所共晓，而长达三千丈，该有多少深重的愁思？十个字的千钧重量落在一个“愁”字上。以此写愁，匪夷所思！奇想出奇句，不能不使人惊叹诗人的气魄和笔力。
古典诗歌里写愁的取譬很多。宋人罗大经《鹤林玉露》说：“诗家有以山喻愁者，杜少陵云：‘忧端如山来（按：当作“齐终南”），澒洞不可掇’；有以水喻愁者，李颀云：‘请量东海水，看取浅深愁’。”李白独辟蹊径，以“白发三千丈”之长喻愁之深之重，“尤为新奇”，“兴中有比，意味更长”（同上）。人们不但不会因“三千丈”的无理而见怪诗人，相反会由衷赞赏这出乎常情而又入于人心的奇句，而且感到诗人的长叹疾呼实堪同情。
人看到自己头上生了白发以及白发的长短，是因为照镜而知。首二句暗藏照镜，三四句就明白写出：
“不知明镜里，何处得秋霜！”
秋霜色白，以代指白发，似重复又非重复，它并具忧伤憔悴的感情色彩，不是白发的“白”字所能兼带。上句的“不知”，不是真不知，不是因“不知”而发出“何处”之问。这两句不是问语，而是愤激语，痛切语。诗眼就在下句的一个“得”字上。如此浓愁，从何而“得”？“得”字直贯到诗人半生中所受到的排挤压抑；所志不遂，因此而愁生白发，鬓染秋霜，亲历亲感，何由不知！李白有“奋其志能，愿为辅弼”的雄心，有使“寰区大定，海县清一”的理想（均见《代寿山答孟少府移文书》），尽管屡遭挫折，未能实现，但他的志向绐终不泯。写这首诗时，他已经五十多岁了，壮志未酬，人已衰老，怎能不倍加痛苦！所以揽镜自照，触目惊心，发生“白发三千丈”的孤吟，使天下后世识其悲愤，并以此奇想奇句流传千古，可谓善作不平鸣者了。
标题：酱爆鸡脯丁
基本信息
【菜谱名称】 酱爆鸡脯丁
【所属菜系】 京菜
【口味特点】 色金黄而明亮，鸡丁鲜嫩而有甜酱味。
制作原料
母鸡 小脯肉（200克）、黄酱（50克）、鸡蛋白（1只）、黄酒（50克）、白糖（20克）、味精（少许）、菱粉（50克）、菱粉（50克）、麻油（少许）。
制作过程
一、将鸡脯去筋，切成半寸丁，用打散的鸡蛋白抓一抓，再用湿菱粉抓一抓，二、开温猪油锅，将鸡脯丁放入划至五成熟后，倒入漏勺，滤去油。三、用原热油锅，先下黄酱略炒，再加白糖略炒，
使糖和酱融合，即将酒、味精、麻油加入，再炒至糖酱分离并呈金黄色时，迅速将鸡丁放入,颠翻几下,至糖酱裹上鸡丁即好