标题：卡瓦
卡瓦石
“卡瓦”一词在古玩界都泛指岫岩玉石，在古玩集市或商铺中老虫通常瞄一眼后，对徒弟或专门邀其陪同掌眼的友人会轻声的撇一句“卡瓦”。
其实“卡瓦”是卡瓦石的口语简称也叫新疆岫玉，是一种经常被用来仿冒和田玉的石头，成分和蛇纹石相近。武汉珠宝学院的教材  岫岩玉也称卡瓦石里也写作“康瓦石”，但卡瓦石发音准确一点。“卡瓦”是维语“南瓜”的意思，也有俚语“傻冒”的意思。卡瓦石在好多年前是指一种蛇纹石的卵石（子料），颜色多样与和田玉的子料类似，经常有皮色，表面很光滑，很像和田南瓜的皮子。 
卡瓦石几乎没有准确的含意，如果说白卡瓦石，有可能是石英岩、大理岩、蛇纹石玉、白云岩等；黑卡瓦石有可能是黑色蛇纹石玉、黑色火山岩、燧石岩、黑色硅质岩等；黄卡瓦石可能是黄色石英岩、大理岩、白云岩、蛇纹石玉等。目前新疆的卡瓦石储量估计有数十亿吨。
钻井卡瓦
是在井口悬持钻具的专用工具，内壁有许多钢牙。
植物卡瓦
  卡瓦是kavakava英文译名( 卡哇、卡瓦、咔瓦、佳华、咔哇、洋哥那、扬格纳等）。
卡瓦是一种胡椒科类植物，属多年生灌木，主要生长于南太平洋岛屿。当地人将其榨汁作为情绪饮料。
卡瓦胡椒（Piper methysticum Forst）生长期2-5年，高2-4米，根茎最大8厘米，卡瓦植物野生或栽培，根和茎入药，卡瓦根茎药食兼用，卡瓦胡椒的主要药效成分：醉椒素、二氢醉椒素、醉人素、二氢醉人素、羊高宁以及去甲羊高宁等，此外还有含有少量的生物碱和酰胺类物质，另外还有卡哇酸、胡椒酸、等十八种有机酸和多种醇类。还含钠、钾、钙、镁、铝、铁、硅等无机元素，葡萄糖类及15种氨基酸，含多种维生素。
饮用卡瓦根茎生理效应：镇静催眠、安定情绪、缓解压抑感等多种生理效应，且未观察到药物依赖性。
实践经验证明，卡瓦胡椒存放三年以上使用及其安全，原根粉碎以茶饮。
小说卡瓦
《卡瓦》是孙涌智的一部小说，讲述了生于1968年的主人公孙浩然、杨步升、落雪及高潮等人从1990年大学毕业至今20年的生动故事，他们经历的事业和情感变迁以一个独特角度折射了中国社会的20年巨变。社会转型期的生机与躁动，理想与现实的落差，精神与物质的对抗，塑造了他们这一代人身上独有的特质，小说的名字卡瓦便隐含了这样的玄机。他们经历了20年的心灵磨砺完成蜕变，由上而下，再由下而上，找到了前行的方向和使命，也从普普通通的小人物历练成传奇精英。
《卡瓦》第一部以主人公孙浩然的视角来展开，无比真实地再现了一个曾经的校园诗人艰难融入现实的心路历程。这个曾写出著名诗句“现实如山，而我浪漫如云”的校园诗人，当年可以以此捕获校花落雪的芳心，但在如山的现实面前却寸步难行，像极了《围城》里的方鸿渐，“虽不讨厌，但全无用处。”小说笔触幽默，辛辣，刻绘世态，极尽嘲讽之能事，直逼灵魂之真实，是现实版的《围城》。女主人公落雪是他们这一代人的梦中情人，她像雪花一样来到人间，在千禧年钟声敲响的时候融化，也为这一代人落不到地面的理想幻灭作结。
西班牙起泡酒卡瓦（Cava）
介绍  卡瓦CAVA，卡瓦是西班牙起泡酒的名称。在西班牙，人们通常在一些特别的日子里饮用卡瓦（Cava），比如重要的庆典以及圣诞节。在2010年这款欢快喜庆的饮料对西班牙的出口量做出了很大的贡献，据卡瓦（Cava）管理委员会表示，有60%的卡瓦（Cava）销量为出口到海外市场，而中国是重要的出口目的国之一。[1]　
卡瓦(Cava)[2]主要产自加泰罗尼亚自治区的巴塞罗那，西班牙的其他地区也可以生产这种酒，但葡萄园和酒厂必须得到政府部门的批准。加泰隆尼亚自治区以外的卡瓦起泡酒分布在阿拉贡自治区(Aragon)、纳瓦拉自治区(Navarra)、里奥哈自治区(La Rioja)、巴斯克地区(Pais Vasco)和巴伦西亚自治区(Valenica)。有关卡瓦酒的酿酒法规不仅对各葡萄园进行控制和管理，对加工方法也具有严格的约束力。 
卡瓦（Cava）主要的特点在于它的二次发酵以及在瓶中的陈酿，这些都在最终消费者品尝的同一瓶中完成，这样可以保证瓶中的气泡完全是来自于自然的发酵过程。
历史  卡瓦
关于卡瓦（Cava）的历史，得追溯到300年以前，最早的卡瓦酒于1872年产自巴塞罗那省，那是的巴塞罗那和今天一样，早是世界文化中心城市，由于这种起泡酒的市场已经形成，巴塞罗那城内众多的餐馆和酒吧对卡瓦酒青睐有加，争相订购。从18世纪开始加泰罗尼亚人从Gerona地区周边的软木塞生产，了解到法国香槟酒的特殊软木塞工艺。从这开始在佩内德斯（Penedes）地区（加泰罗尼亚区域内）就开始按照传统的香槟制造工艺，改良和创造出属于西班牙人自己的起泡酒。在这一过程中，加泰罗尼亚人逐渐认识到酿造高质量的起泡酒，其秘诀在于葡萄的种植区域，由自然条件、土地、气候所共同形成的微环境。
1863年法国的葡萄园遭遇根蚜虫的侵袭（filoxera），这却无意中给了加泰罗尼亚葡萄酒一个难得的机会，让它们引起了消费者的关注和追捧。当这些根蚜虫飞跃比利牛斯山到达加泰罗尼亚地区时，人们已经学会了怎么应对这些虫害，把损失控制和减轻到最低。在Sant Sadurn i d Anoia 葡萄种植者迅速翻新了葡萄园，为生产优质的起泡酒作准备。在1911年，官方数据显示，在西班牙本国起泡酒的销量已经远远超过了进口的起泡酒。随着时间的推移，不管是工艺的成熟度和质量都让西班牙的加泰罗尼亚地区有条件酿造出世界上最好的起泡酒。
在本世纪50到60年代之间，卡瓦（Cava）酒开始在国际范围扩大知名度，这款被称为“西班牙香槟”的饮料使得法国人不得不一次一次地分庭抗礼来挽救他们自己的饮料。在70开始，西班牙卡瓦（Cava）开始开拓国际市场，如今已经出现在了120个国家的市场上，当然，也包括中国。 
卡瓦酒是按照传统方法酿制而成，这一点与世界上的其他起泡酒一样，但卡瓦酒所选用的葡萄以及特殊的口味都是独一无二的。
卡瓦酒所使用的葡萄经过严格挑选，而且为避免葡萄沾染秋季的热气，通常都是在清晨进行采摘工作。在榨汁过程中必须十分小心，这样才能在理想的成熟度获取最佳的葡萄汁。而后将葡萄汁倒入不锈钢桶进行低温发酵，静置后再行品尝以确定其品质，并有选择地进行调配。进行完最后的调配后，将酒装入瓶中，并在酒柜中至少放置9个月，但通常这一存放期会更长。
在此期间，葡萄酒将在瓶中产生二次发酵，成为起泡酒，并产生死酵母沉淀。当陈化期结束后，可将死酵母菌小心取出，向瓶口注满同一批葡萄酒，用软木塞封口，并加上封条。
葡萄品种  卡瓦卡瓦酒主要是用马卡贝奥(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)、帕雷拉达(Parellada)葡萄酿制而成的。各酒厂可根据需要，将上述三种葡萄按照从各三分之一的比例到5:3:2的比例自行搭配。在加泰罗尼亚境内还种植霞多丽(Chardonnay)，在某些卡瓦酒中，这种葡萄所占的比例可达到90%。桃红卡瓦酒是用红加纳查(Garnache Tintorera)和幕维得尔(Monstrell)酿造的。
葡萄酒分类由于各酒厂通常使用的是自产葡萄或定点收购葡萄，并将其按照自设比例酿酒，在这种情况下，卡瓦酒口味将更体现各地酒厂的自有风格。正规来说，卡瓦起泡酒只有两类，即白葡萄起泡酒和玫瑰红起泡酒，但前者可按照含糖量另行划分。糖分最低的卡瓦酒被称作Extra Brut，其后随糖分增加，依次序分为Brut、Extra Seco、Seco、Semi-Seco和Dulce几大类。其中，Cava Dulce(卡瓦甜酒)糖分很高，口感很甜。出口市场上最常见的是Brut和Semi-Seco。尽管根据最低标准，葡萄酒应在酒窖中储存9个月，但最好的卡瓦酒通常都会在上市前储存2-3年。　
酿造过程  西班牙起泡酒CAVA对于西班牙起泡酒或者是卡瓦（Cava），其最具个性魅力的就是它的酿造过程：
葡萄的运输:非常小心呵护的采摘以及快速的运输，是保证葡萄质量必不可少的环节。
压榨:只采用第一道压榨的精华。
第一次发酵:发酵的过程中温度必须控制在13 摄氏度到18摄氏度。
混合（Coupage）:在首席酿酒师的控制下作为酒基的几种葡萄酒混合起来，以期获得最优的酒体。
澄清:去除在发酵过程中产生的细微悬浮体。
稳定:在第二次发酵之前，葡萄酒必须进行低温稳定。
勾兑:将酒基和葡萄酒源烈酒混合在一起，装瓶，进行瓶中的二次发酵。
陈酿:葡萄酒装瓶后被静置休息，在这里进行二次发酵，这一时间最短时9个月。
翻动:一来是为了让酒体和酵母充分接触,加速发酵。二来是将沉淀都移动到瓶颈部,为之后的去除做准备。
去除沉淀（Deguelle）:用机械或者人工的方式，快速打开瓶塞，对瓶颈处聚集的酵母以及沉淀进行去除。
添加陈酿（Licor de expedicion）:按照各家酒庄和各品种卡瓦（Cava），有所差异。
加盖瓶塞:加盖最终的瓶塞，金属固定，贴商标，原产地标签，准备最终的销售。[1]