标题：组胺
概述
  组胺是广泛存在于动植物体内的一种生物胺，是由组氨酸脱羧而形成的，通常贮存于组织的肥大细胞中。在体内，组胺是一种重要的化学递质，当机体受到某种刺激引发抗原-抗体反应时，引起肥大细胞的细胞膜通透性改变，释放出组胺，与组胺受体作用产生病理生理效应。
组胺合成过程主要发生在肥大细胞、嗜碱细胞、肺部、皮肤和胃肠粘膜中，和储存组胺的组织相一致。
在肥大细胞中，组胺作为无活性的复合物储存在颗粒中，这一复合物是由组胺和多聚硫化阴离子、肝磷脂和一种阴离子蛋白所组成。如果不被储存，将迅速被胺氧化酶灭活。
在水溶液中以两种互变异构体形式存在(Nπ-H-histamine,Nτ-H-histamine)是一种广泛存在于动植物体内的生物胺。
定义
组织胺(Histamine)是一种活性胺化合物.作为身体内的一种化学传导物质，可以影响许多细胞的反应，包括过敏，炎性反应，胃酸分泌等，也可以影响脑部神经传导，会造成想睡觉等效果。
化学式
化学式是C5H9N3,分子量是111。
功能
组胺存在于肥大细胞内，亦存在于肺、肝及胃的粘膜组织内。它在过敏与发炎的调节上扮演一个很重要角色。组织胺属于一种化学讯息，亦是胺能神经传递素,参与中枢与周边的多重生理功能。在中枢系统，组胺是由特定的神经所合成例如位在下丘脑后部的结节-乳头核,神经细胞多向延伸至大脑其他区域与脊椎，因此暗示组织胺可能参与睡眠，荷尔蒙的分泌，体温调节，食欲与记忆形成等功能，另外还位于网状结构与端脑；在周边部分，组胺主要储存在肥大细胞,嗜碱粒细胞和肠嗜铬细胞,可引起痒、打喷嚏、流鼻水等现象，此外组胺结合到血管平滑肌上的接受器(H1R)导致血管扩张因而产生局部水肿，组胺会使肺的气管平滑肌收缩引起呼吸道狭窄进而呼吸困难，肠道平滑肌收缩降低血压以及增加心跳(tachycardia)等多项生理反应。
历史
枯草热患者非常清楚，是花粉使他们打喷嚏、流泪和流鼻涕。最早的枯草热病例是莱昂纳多·博塔罗在1565年记载的。他把它称为“玫瑰热”。
1903年，一位叫威廉·邓巴的德国医生证明了这种受激反应并不是由花粉本身引起的，而是机体对花粉的反应引起的一种毒素的释放所造成的。他努力研制出一种抗菌素，但它没有效果。后来，亨利·戴尔于1910年在研究黑麦的毒性时，发现了一种他称为“组织胺”的物质。直到大约16年后，他才意识到是组织胺引起了过敏反应。此后，他还发现了受损伤的细胞会产生自己的组织胺。
直到20世纪50年代，巴黎巴斯德研究所的达尼埃尔·博韦才研制出了抗组织胺的药物。
哮喘和湿疹也是过敏反应，但遗憾的是抗组织胺药物对它们并没有治疗效果。机体总是会对花粉和其他刺激物的侵入发生反应。过敏体质的人存在的问题是，他们对某一种的刺激物过于敏感。
性状
组胺为广泛存在于人体组织的自身活性物质。组织中的组胺主要含于肥大细胞及嗜碱细胞中。因此，含有较多肥大细胞的皮肤、支气管粘膜和肠粘膜中组胺浓度较高，脑脊液中也有较高浓度。肥大细胞颗粒中的组胺常与蛋白质结合，物理或化学等刺激能使肥大细胞脱颗粒，导致组胺释放。组胺与靶细胞上特异受体结合，产生生物效应；如小动脉、小静脉和毛细血管舒张，引起血压下降甚至休克；增加心率和心肌收缩力，抑制房室传导；兴奋平滑肌，引起支气管痉挛，胃肠绞痛；刺激胃壁细胞，引起胃酸分泌。组胺受体有H1、H2、H3亚型。组胺的临床应用已逐渐减少，但其受体阻断药在临床上却有重大价值。
中毒反应
毒理药物中毒 组胺主要用于胃分泌功能检查，作最大酸分泌(MAO)测定。但目前已被五肽胃泌素取代。组胺通过激活体内组胺H1受体和H2受体，收缩多种平滑肌如气管、支气管和胃肠道平滑肌；但同时松弛小血管平滑肌，增加毛细血管通透性；还能强烈刺激胃酸分泌，减慢房室传导，增加心肌收缩力等。误用大剂量或静脉给药可引起中毒。
食物中毒 大量检测表明，海产鱼中的青皮红肉鱼类含组胺较高，当鱼不新鲜或腐败时，鱼体中游离的组胺酸经脱羧酶作用产生组胺. 组胺中毒潜伏期一般为0.5~1小时，最短可为5min,最长达4h.
临床表现药物中毒 注射过量后1～5分钟即出现皮肤潮红、眩晕、头痛、恶心、心动过速、各种类型心律失常及低血压等反应。并可发生荨麻疹、哮喘样发作、喉头痉挛及血管神经水肿等。还可引起应激性溃疡和消化道出血。偶致持续性低血压、呼吸困难等严重后果。
食物中毒 局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主，主要症状为脸红、头晕、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等，部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。
急救处理1.一般处理 立即在皮下注射处之近心端缚以压脉带，以延迟药物吸收。但需注意每隔15分钟放松10秒钟。低枕平卧，注意保暖。
2.下列药物可拮抗组胺的作用 
⑴苯海拉明50mg/次，每小时1次，口服或皮下注射，直至症状好转。
⑵异丙嗪25～50mg/次，每小时1次，口服或肌内注射。
⑶0.1%肾上腺素0.2～1ml,皮下注射。原有器质性心脏病患者忌用。
⑷麻黄碱20 mg,皮下注射。
⑸西咪替丁0.6～1.2g加入5%葡萄糖液250ml中静脉滴注，可与Hl受体阻滞剂合用。
组胺检测
大量食物易残留组胺类药物，对人体有一定危害。目前对于普通政府质检机构、兽药监察所、商检局等，以及食品企业：农畜产品加工出口企业、水产企业、蜂蜜企业等大众基层实验室，应用最多的是酶连免疫吸附试剂盒方法，即ELISA方法。
ELISA方法相比较于仪器检测具有灵敏度高、检测成本低、快速方便，可同时大批量筛选，操作简单等优点，因此举例：
仪器和试剂1.1 仪器
(a)色谱管——200×7mm（内径）聚丙烯管，配有Kontes No.K-422,372Kel-F卡套和约45cm聚四氟乙烯管，以调节与柱相连的出口管高度，控制流速大于3ml/min。或用二通阀 （生物实验室产品）代替管子。
(b)荧光计——Perkin-Elmer型203或204,带中压汞灯。或带有在350nm激发光和在444nm测量发射光的仪器。
(c)重换移液管——1和5ml。
1.2 试剂
(a)离子交换树脂——Bio-Rad AG/-X8 50—100目。或Dowex 1-X8 50—100目，以约15ml 2M NaOH/g树脂加入烧杯，使其转变为—OH形式，旋摇混合，静置30min。倒出液体并加碱重复操作。用水洗透树脂，糊状物倒进折叠滤纸，再用水洗。每周制备新树脂并浸在水中保存。
在管(a)底塞上玻璃棉，填入足以形成8cm树脂床层的糊状物，无论何时，都须使树脂层上保留水层。再生树脂，不在填充柱内进行，需要时，可在烧杯里分批再生，每次提取前，用约10ml水洗柱。
(b)磷酸——1.19M。稀释121.8ml、85%的H3PO4至1L。如用其他浓度磷酸，配1L 1.19M的H3PO4所需体积V=17493/（密度H3PO4×%H3PO4)。标定；吸取5ml H3PO4,以酚酞为指示剂用1.00M NaOH滴定至终点。如需要，可调整浓度。
(c)邻苯二甲酸二碳基乙醛(OPT)溶液——0.1%。100mg OPT溶于100ml、经玻璃容器蒸馏过的甲醇中，装在棕色瓶中，于冰箱内贮存，每周新配。
(d)组胺标准溶液——冰箱里贮存。
⑴ 贮备液——1mg/ml。无碱性。准确称取约169.1mg组胺·2HCl(98%）于100ml容量瓶中，用0.1M HCl溶解并稀释到刻度，每周新配。
⑵ 中间溶液——10μg/ml。吸取1ml贮备液放进100ml容量瓶，用0.1M HCl稀释到刻度，每周新配。
⑶ 工作溶液——0.5,1.0和1.5μg/5m1。吸取1,2和3ml中间溶液，分别于100ml容量瓶中，各用0.1M HCl稀释至刻度，每天新配。　
试验过程（使用前，以HCl(1 3)和水洗涤全部塑料及玻璃容器）
2.1.标准曲线的绘制
吸取平行的各标准工作液5ml于50ml的玻璃或聚丙烯锥形瓶中，各瓶加10ml 0.1M的HCl并混匀。加入3ml 1M NaOH并混匀；在5min内，加入1ml OPT溶液并立即混合；准确于4min后，加入3ml 1.19M H3PO4并立即混匀。每次加液后，至少在OPT反应期间（顺序加入试剂到一组锥型瓶里，可同时进行6—10个OPT反应），充分混匀是很重要。用5ml 0.1M HCl代替组胺溶液作为空白，在1.5h内，以水为参比记录工作标准液的荧光强度(I)，用350nm吸收波长，和444nm发射波长，以(I)（经空白校正）对μg组胺/5ml试样作图。
2.2.测定
用甲醇萃取按17-28C,第一节中制得的样品。用4—5ml水洗柱，(a)，弃流出液。吸1ml萃取液加进柱内并加4—5ml水。立即使柱流出液进入50ml、内含5.00ml 1.00M HCl的容量瓶中，当液面在树脂上方约2mm处时，加入约5ml水洗脱，接着用大量水洗脱，直到约有35ml洗脱液为止。停止柱流，用水稀释到瓶的刻度，塞上瓶盖混匀，冷藏洗脱液。
吸5ml洗脱液于50ml锥型瓶中，吸取10ml 0.1M HC1加入，按C,自"吸加3ml 1M NaOH"开始进行。
如样品含量大于15mg组胺/100g鱼，吸取1ml样品-OPT混合液于10ml、盛有准确2ml空白-OPT混合液的烧杯中，充分混匀。读出新溶液的荧光强度，如想得到可测的读数，就用空白-OPT的混合液稀释试样。这个近似值表明，为准确地定量样品，进行第二次OPT反应前，要将洗脱液作适当稀释。此外，调节荧光计的灵敏度范围（如仪器有此装置）来估计稀释倍数。利用这些近似值，用0.1M HCl制备洗脱液的适当稀释试样。按C进行。
2.3.计算
绘制I对μg组胺/5ml溶液（用绕度（偏转）计或记录仪响应测量并经空白校正过的图应是一条过原点的直线，斜率=m=[(Ia/1.5)十Ib十2Ic]/3mg组胺/100g鱼=⑽(F)(1/m)(Is)
式中：Is、Ia、Ib、Ic分别为样品、1.5、1.0和0.5mg组胺标准的荧光强度。F=稀释倍数=ml洗脱液十ml 0.1M HCl/ml洗脱液，未稀释的洗脱液F=1
如果校正图形呈非线性，直接用标准曲线定量。横坐标上每一分度应≤0.1μg组胺/5ml溶液，从曲线最靠近0.05μg组胺/5ml溶液处，读出所有值。
mg组胺/100g鱼=⑽(F)(W)
式中：W=μg组胺/100e鱼（用标准曲线测得）
抗组胺
注射抗组胺主要用于胃分泌机能的检查；在晨起空腹时，皮下注射该品0.25～0.5mg,然后化验胃液，如果仍无胃酸分泌，即可断定为真性胃酸缺乏症。恶性贫血和多数胃癌病人都有真性胃酸缺乏或过少症。此试验也可用于麻风病的辅助诊断，即用 1:1000的磷酸组织胺作皮内注射，观察反应，正常皮肤应出现完整的三联反应（即注射后立即出现一个红斑，直径不大于10mm；注射后半分钟，在第一个红斑周围又出现直径约 30～40mm的红斑； 注射部位出现风团），如周围神经受损，则出现不完整的三联反应。三联反应完整可排除麻风；三联反应不完整则有患麻风的可能．亦可用于脱敏：①将注射液配成每 ml内含 0.1mg、 0.01mg、0.001mg、0.0001mg、0.00001mg多种，先从每ml含0.00001mg开始皮下注射，每次0.5～1 ml,以后每日增加 10倍浓度，如是可达脱敏目的．②将 1mg/ml的注射液稀释10倍成 0.1 mg/ml,先抽取0.1 ml皮下注射，以后每日增加0.l ml,直至 1 ml,也可脱敏。
药剂抗组胺H1受体阻断药 

市场主要药剂
1、苯海拉明适应症：皮肤粘膜过敏，如荨麻疹、血管神经性水肿、过敏性鼻炎，其他皮肤瘙痒症、药疹、接触性皮炎。
不良反应：滞呆、嗜睡、注意力不集中、疲乏、头晕、头昏、共济失调、恶心、呕吐、食欲不振。少见的有：气急、胸闷、咳嗽、肌张力障碍。
注意事项：重症肌无力禁用；孕妇慎用；新生儿早产儿禁用。
2、扑尔敏
商品名：扑尔敏；氯屈米通。
别名：氯苯比胺；氯苯比丙胺；氯非那敏；氯屈米通；马来那敏；马来酸氯苯比胺；马来酸氯苯那敏；曲吡那敏。
适应症：用于各种过敏性疾病、虫咬、药物过敏反应等。
禁忌：癫痫病人，婴儿及哺乳期妇女禁用，高空作业，机器操作者禁用。
不良反应：.有轻微口干、眩晕、恶心、嗜睡，心悸或皮肤淤斑，出血倾向，但都很少见。
注意事项：幽门梗阻、前列腺肥大、膀胱梗阻、青光眼、甲亢及高血压病人慎用。老年病人使用该品易致头晕、头痛、低血压等，故应慎用。该品易致中枢兴奋而诱发癫痫，故癫痫病人忌用。
3、克敏嗪
别名：克喘嗪；去氯羟嗪。
适应症：可用于支气管哮喘、急慢性荨麻疹、皮肤划痕症、血管神经性水肿等。
注意事项：偶有嗜睡、口干、失眠等不良反应，停药后可消失。
4、盐酸异丙嗪
商品名：盐酸普鲁米近；非那根。
别名：非那刚；非那根；抗胺荨；盐酸普鲁米近。
适应症：用于各种过敏症（如哮喘、荨麻疹等）、孕期呕吐、乘船等引起的眩晕。可与氨茶碱等合用治疗哮喘。
不良反应：有困倦、嗜睡、口干，偶有胃肠刺激症状、皮炎等。
注意事项：.驾驶员、机械操作人员和运动员禁用..肝功能减退者慎用。急性中毒时可致嗜睡、眩晕和口、鼻、喉发干以及腹痛、腹泻、呕吐等。严重中毒者可致惊厥，继之中枢抑制。此时可用安定静注，忌用中枢兴奋药。凡酚噻嗪类药物所需注意事项，均适用于该品。光致敏者不能再用。避免与杜冷丁、阿托品多次合用。不宜与氨茶碱混合注射。
5、溴苯海拉明
别名：溴苯醇胺。
适应症：用于荨麻疹、过敏性鼻炎、枯草热、血管神经性水肿、过敏性皮炎等；与麻黄碱合用可治疗支气管哮喘。霜剂外用可治疗神经性皮炎、虫咬、皮肤瘙痒等。
注意事项：常有嗜睡、头痛、头晕、口干、恶心、呕吐、上腹部不适等。长期应用半年以上可引起溶血性贫血，并偶可引起皮疹、粒细胞减少等。高血压、甲亢、心悸患者慎用；青光眼患者、新生儿、早产儿、乳妇等忌用。急性中毒可先出现中枢抑制，继后出现兴奋甚至惊厥。过量惊厥时只能用短时或超短时巴比妥类对抗，忌用中枢兴奋药。
6、赛庚啶
适应症：用于荨麻疹、湿疹、过敏性和接触性皮炎、皮肤瘙痒、鼻炎、偏头痛、支气管哮喘等。皮肤瘙痒通常在服药后2～3日内消失。
不良反应：有嗜睡、口干、乏力、头晕、恶心等
注意事项：青光眼病人忌用。机动车驾驶员、高空作业者以及年老体衰者慎用。尿潴留、消化道溃疡、幽门梗阻病人忌用。早产及新生儿勿用该品。
7、阿伐斯汀
别名：新敏乐；新敏灵。
适应症：适用于治疗过敏性鼻炎、枯草热、荨麻疹、湿疹、皮肤瘙痒症等。
不良反应：罕见嗜睡；偶有皮疹；没有或仅有轻微的病症症状（胃肠道紊乱、头痛及嗜睡）。
注意事项：肾功能不全者、孕妇、驾驶员或操作机器者慎用；小儿不用。
8、去敏灵
别名：比芐明；比立苯沙明，比乍明，芐比二胺，扑敏宁，曲比那敏，盐酸比甲胺。
适应症：用于过敏性皮炎、湿疹、过敏性鼻炎、哮喘等。
不良反应：偶有粒细胞减少，局部外用可引起皮炎。有轻微嗜睡、恶心等不良反应。
9、氯雷他定
别名：克敏能；开瑞坦
适应症：适用于过敏性鼻炎、急性或慢性荨麻疹及其他过敏性皮肤病的治疗。
不良反应：偶有乏力、头痛、口干等。
注意事项：2岁以下儿童、孕妇及乳妇慎用。对该品成分过敏者忌用。
10、息斯敏
别名：阿司咪唑；阿司唑；安敏。
适应症：慢性和季节性过敏性鼻炎、过敏性结膜炎，慢性荨麻疹和其他过敏性反应症状。
不良反应：少数病人出现嗜睡、倦怠。长期用可增进食欲，增加体重。
注意事项：孕妇禁用。
11、特非那定
商品名：丁苯哌丁醇；叔哌丁醇；司立泰；敏迪；得敏功。
别名：丁苯哌丁醇；叔哌丁醇；司立泰；敏迪；得敏功。
适应症：用于季节性和非季节性过敏性鼻炎和荨麻疹。
不良反应：偶见头痛、胃肠功能紊乱、皮疹、口干等。
注意事项：不宜与红霉素、酮康唑、依曲康唑同时服用。不宜与能引起心律失常的药物同用。
12、盐酸苯海拉明
别名：苯那君；苯乃准；可他敏。
适应症：用于皮肤粘膜的过敏性疾病，对支气管哮喘的效果较差，需与氨茶碱、麻黄碱等合用..乳膏外用，治疗虫咬、神经性皮炎、瘙痒症等。
不良反应：.较多见的不良反应有头晕、头痛、嗜睡、口干、恶心、倦乏，停药或减药后，即自行消失..偶可引起皮疹、粒细胞减少，长期应用(6个月以上），可引起贫血。
注意事项：驾驶员、高空工作者不宜使用。有高血压、甲亢、心悸病人慎用；青光眼、新生儿、早产儿、乳妇等忌用。
13、仙特敏
别名：比利时
适应症：该品为现今最新最特效的抗敏药，能有效地完全阻滞外周组织胺H1－受体，降低变态反应部位的组织胺浓度。其抗过敏作用最强，特快，不会引起困倦及嗜睡。可用于治疗荨麻疹、过敏性鼻炎及结膜炎等。
不良反应：可能有激动、口干、头痛等。无禁忌症，孕妇最好不要服用。
非处方抗组胺
一般有过敏源时也会刺激机体产生组胺，从而发生过敏现象。过敏性鼻炎一般不易治愈，可以用拔罐法：用东西夹好棉花球，然后在95%的酒精中蘸一下，挤干净（防止酒精滴落而烫到），点燃，在4号大玻璃罐内闪一下（注意不能烤边，也易烫到），迅速拔于肚脐上（神阙穴），拔10分钟，每日一次。可以提高人体抵抗力，抗过敏等疗效，无副作用。还要注意尽量少吃海鲜、羊肉、辣椒等辛辣、刺激性食物。
特别注意事项
儿童过敏症包括过敏性鼻炎，结膜炎，皮炎，哮喘，头痛，腹泻等等，抗组胺药对过敏症可起到控制症状的作用。
现在抗组胺药种类很多，发展很快，主要分传统的和新型的两代。
由于旧型抗组胺药分子量较大，可以透过血脑屏障进入中枢系统，部分患儿会引起嗜睡等副作用。因此在选用时尽量选用新一代的抗组胺药，如仙特明糖浆、开瑞坦糖浆、新民乐等，这些药副作用较小，一般不会出现神经系统的症状。但每种药物不能长期服用，因为抗组胺药多是和组胺竞争组胺受体而发生疗效，长期应用会出现抗药性，因而降低疗效。
中毒反应
一、毒理
药物中毒 组胺主要用于胃分泌功能检查，作最大酸分泌(MAO)测定。但目前已被五肽胃泌素取代。组胺通过激活体内组胺H1受体和H2受体，收缩多种平滑肌如气管、支气管和胃肠道平滑肌；但同时松弛小血管平滑肌，增加毛细血管通透性；还能强烈刺激胃酸分泌，减慢房室传导，增加心肌收缩力等。误用大剂量或静脉给药可引起中毒。
食物中毒 大量检测表明，海产鱼中的青皮红肉鱼类含组胺较高，当鱼不新鲜或腐败时，鱼体中游离的组胺酸经脱羧酶作用产生组胺. 组胺中毒潜伏期一般为0.5~1小时，最短可为5min,最长达4h.
二、临床表现 　
药物中毒 注射过量后1～5分钟即出现皮肤潮红、眩晕、头痛、恶心、心动过速、各种类型心律失常及低血压等反应。并可发生荨麻疹、哮喘样发作、喉头痉挛及血管神经水肿等。还可引起应激性溃疡和消化道出血。偶致持续性低血压、呼吸困难等严重后果。
食物中毒 局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主，主要症状为脸红、头晕、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等，部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。
三、急救处理 　
1.一般处理 立即在皮下注射处之近心端缚以压脉带，以延迟药物吸收。但需注意每隔15分钟放松10秒钟。低枕平卧，注意保暖。
2.下列药物可拮抗组胺的作用
⑴苯海拉明50mg/次，每小时1次，口服或皮下注射，直至症状好转。
⑵异丙嗪25～50mg/次，每小时1次，口服或肌内注射。
⑶0.1%肾上腺素0.2～1ml,皮下注射。原有器质性心脏病患者忌用。
⑷麻黄碱20 mg,皮下注射。
⑸西咪替丁0.6～1.2g加入5%葡萄糖液250ml中静脉滴注，可与Hl受体阻滞剂合用。
组胺检测
大量食物易残留组胺类药物，对人体有一定危害。目前对于普通政府质检机构、兽药监察所、商检局等，以及食品企业：农畜产品加工出口企业、水产企业、蜂蜜企业等大众基层实验室，应用最多的是酶连免疫吸附试剂盒方法，即ELISA方法。
ELISA方法相比较于仪器检测具有灵敏度高、检测成本低、快速方便，可同时大批量筛选，操作简单等优点，因此举例：
仪器和试剂1.1 仪器
(a)色谱管——200×7mm（内径）聚丙烯管，配有Kontes No.K-422,372Kel-F卡套和约45cm聚四氟乙烯管，以调节与柱相连的出口管高度，控制流速大于3ml/min。或用二通阀 （生物实验室产品）代替管子。
(b)荧光计——Perkin-Elmer型203或204,带中压汞灯。或带有在350nm激发光和在444nm测量发射光的仪器。
(c)重换移液管——1和5ml。
1.2 试剂
(a)离子交换树脂——Bio-Rad AG/-X8 50—100目。或Dowex 1-X8 50—100目，以约15ml 2M NaOH/g树脂加入烧杯，使其转变为—OH形式，旋摇混合，静置30min。倒出液体并加碱重复操作。用水洗透树脂，糊状物倒进折叠滤纸，再用水洗。每周制备新树脂并浸在水中保存。
在管(a)底塞上玻璃棉，填入足以形成8cm树脂床层的糊状物，无论何时，都须使树脂层上保留水层。再生树脂，不在填充柱内进行，需要时，可在烧杯里分批再生，每次提取前，用约10ml水洗柱。
(b)磷酸——1.19M。稀释121.8ml、85%的H3PO4至1L。如用其他浓度磷酸，配1L 1.19M的H3PO4所需体积V=17493/（密度H3PO4×%H3PO4)。标定；吸取5ml H3PO4,以酚酞为指示剂用1.00M NaOH滴定至终点。如需要，可调整浓度。
(c)邻苯二甲酸二碳基乙醛(OPT)溶液——0.1%。100mg OPT溶于100ml、经玻璃容器蒸馏过的甲醇中，装在棕色瓶中，于冰箱内贮存，每周新配。
(d)组胺标准溶液——冰箱里贮存。⑴贮备液——1mg/ml。无碱性。准确称取约169.1mg组胺·2HCl(98%）于100ml容量瓶中，用0.1M HCl溶解并稀释到刻度，每周新配。⑵中间溶液——10μg/ml。吸取1ml贮备液放进100ml容量瓶，用0.1M HCl稀释到刻度，每周新配。⑶工作溶液——0.5,1.0和1.5μg/5m1。吸取1,2和3ml中间溶液，分别于100ml容量瓶中，各用0.1M HCl稀释至刻度，每天新配。
试验过程（使用前，以HCl(1 3)和水洗涤全部塑料及玻璃容器）
2.1.标准曲线的绘制
吸取平行的各标准工作液5ml于50ml的玻璃或聚丙烯锥形瓶中，各瓶加10ml 0.1M的HCl并混匀。加入3ml 1M NaOH并混匀；在5min内，加入1ml OPT溶液并立即混合；准确于4min后，加入3ml 1.19M H3PO4并立即混匀。每次加液后，至少在OPT反应期间（顺序加入试剂到一组锥型瓶里，可同时进行6—10个OPT反应），充分混匀是很重要。用5ml 0.1M HCl代替组胺溶液作为空白，在1.5h内，以水为参比记录工作标准液的荧光强度(I)，用350nm吸收波长，和444nm发射波长，以(I)（经空白校正）对μg组胺/5ml试样作图。
2.2.测定
用甲醇萃取按17-28C,第一节中制得的样品。用4—5ml水洗柱，(a)，弃流出液。吸1ml萃取液加进柱内并加4—5ml水。立即使柱流出液进入50ml、内含5.00ml 1.00M HCl的容量瓶中，当液面在树脂上方约2mm处时，加入约5ml水洗脱，接着用大量水洗脱，直到约有35ml洗脱液为止。停止柱流，用水稀释到瓶的刻度，塞上瓶盖混匀，冷藏洗脱液。
吸5ml洗脱液于50ml锥型瓶中，吸取10ml 0.1M HC1加入，按C,自"吸加3ml 1M NaOH"开始进行。
如样品含量大于15mg组胺/100g鱼，吸取1ml样品-OPT混合液于10ml、盛有准确2ml空白-OPT混合液的烧杯中，充分混匀。读出新溶液的荧光强度，如想得到可测的读数，就用空白-OPT的混合液稀释试样。这个近似值表明，为准确地定量样品，进行第二次OPT反应前，要将洗脱液作适当稀释。此外，调节荧光计的灵敏度范围（如仪器有此装置）来估计稀释倍数。利用这些近似值，用0.1M HCl制备洗脱液的适当稀释试样。按C进行。
2.3.计算
绘制I对μg组胺/5ml溶液（用绕度（偏转）计或记录仪响应测量并经空白校正过的图应是一条过原点的直线，斜率=m=[(Ia/1.5)十Ib十2Ic]/3mg组胺/100g鱼=⑽(F)(1/m)(Is)
式中：Is、Ia、Ib、Ic分别为样品、1.5、1.0和0.5mg组胺标准的荧光强度。F=稀释倍数=ml洗脱液十ml 0.1M HCl/ml洗脱液，未稀释的洗脱液F=1
如果校正图形呈非线性，直接用标准曲线定量。横座标上每一分度应≤0.1μg组胺/5ml溶液，从曲线最靠近0.05μg组胺/5ml溶液处，读出所有值。
mg组胺/100g鱼=⑽(F)(W)
式中：W=μg组胺/100e鱼（用标准曲线测得）检测下限
红葡萄酒 -------------------------1.0ppm
碳酸饮料 -----------------------------0.5ppm
牛奶 -----------------------------0.5ppm
酸奶、凝乳、奶酪、鱼--------------2.5ppm
回收率鱼类组胺添加为5–50ppm和500ppm -----------------------80–95%
红葡萄酒组胺添加为10ppm和50ppm ----------------------85–115%
牛奶组胺添加为100ppm --------------------------------90–110%
其它样品在不同的含量峰值水平 ------------------------75–120%