标题：武乡县
武乡地理
地理位置武乡县[1]位于太行山系西麓，山西省东南部，长治市最北端，东经112°26′～113°22′，北纬36°39′～37°8′。平面图上，疆界总长287公里。县境东西长150公里，南北最短距离10公里。全县总面积1610平方公里。[1]武乡县地理位置图本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。交通条件武乡县交通便利。太焦铁路、208国道、太长公路纵贯南北。武墨铁路、沁涉公路、权马公路横贯东西。目前全县公路总里程长457公里，包括国道1条（208国道武乡段）24公里，省道2条（南沁公路武乡段67.271公里，太长公路武乡段30公里）97.271公里，县道8条（权马线、故石线、上韩线、西东线，蟠砖线，石西线、榆洪线、北王线）114公里，注册乡道19条219公里。截至2002年底，  武乡县风光全县公路通车里程达到728公里，其中油路（水泥）路419.6公里，砂砾路和土路308.4公里。全县14个乡镇、1个开发区，全部通了油路，372个村通了公路，187个村通了油路，全部通了机动车。[1]地形特点地跨太行、太岳两山之间，太行山脉由东北向西南蜿蜒。 太岳山脉从西北向西南逐渐延伸。地势呈东西高，中间低的马鞍形。东部地区大部在海拔1400米以上，最高峰花儿垴达2008米。 西部地区海拔在1300米左右，最高峰紫金山达海拔1809米。 北部和南部的大部分山岭多在1000-1300米之间。中部地势比较平缓。最低处监漳滩至西川一带海拔800米。全县属黄土丘陵地带，境内丘陵起伏，沟壑纵横，河流交错。全县可分为石质山区，黄土丘陵区和较平川区三个不同的地形区域。[1]气候条件属温带大陆性气候，特征是一年四季分明，冬夏长，春秋短，季风强盛。 冬季寒冷少雪，春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽。各地因海拔高低不同气候差异较大，最热的监漳滩，年平均气温约在10℃左右，最冷的花儿垴，年均气温只有3℃上下。境内年平均无霜期在150天左右，最长的城关地区，无霜期在170天上下，东西两侧山区，无霜期一般在140天，境内各地的地形、地势差异较大，年降雨量分布亦明显不均，西部地区降水偏多，东部偏少。分水岭、故城、涌泉一带年降雨量在580—600mm，洪水、窑湾、韩北一带降雨量在540—580mm。资源条件现有耕地面积47万亩，宜林荒山面积85万亩森林覆盖率为16%。境内地下资源丰富，主要有煤、铁、石油、石灰石、铝矾土、硅藻土等。东部地区已探明媒炭储量14.4亿吨，全县煤田面积128平方公里，分布在墨镫、洪水、广志、蟠龙、韩北等乡镇，1987年被国务院列为全国100个重点产煤县之一。有页岩储藏量1400万吨，主要分布在涌泉、城关、石北等乡镇。硅藻土储量1亿多吨，占全国已探明储量的1/10。
历史沿革
历史悠久，人杰地灵。据考证，早在新石器时代，就有人类居住。西周时期，被称为皋狼之地；春秋时代，属晋，为皋狼之地，也有甲氐国的传说；战国时代，名涅，城邑在今故城镇，先属韩，后属赵；秦代，属上党郡。西汉，置涅县，属并州上党郡，县治在今故城镇，区域包括今武乡、榆社、左权全部及沁县北部、祁县东南部地区； 西晋，武帝泰始年间（公元265年- 274年），涅县分为三县，即武乡县、 镣阳县和涅县，从此始有武乡县之名。西晋时期，由奴隶到皇帝的政治家石勒，就出生在这里。明清时期，出了吏部侍郎任原、工部侍郎程启南、兵部侍郎魏云中和左都御史魏光绪等政界人物，佛图澄、高欢、傅山等历史名人也曾寓居武乡。中国共产党诞生后，参加过广州起义的共产党员李逸山，把革命火种带回了故土武乡。李俊、魏煜、段宏绪、段若宗等志士仁人，为革命事业奉献自己的青春和热血。
因境内有武山和武乡水而得名。其境域大约包括今榆社和武乡县中东部地区。城邑在今榆社县城北15公里的社城镇。西晋时，武乡县、涅县都属并州上党郡。隋义宁元年（公元617年）乡县分出榆社县，其境域形成现在的规模。唐初，武乡县属河东道韩州。唐景云元年（公元710年），恢复武乡县名至今。五代十国时，武乡县先后属后唐、后晋、后汉的潞州。后属北汉。宋初，武乡县属河东路潞州。太平兴国三年（公元978年），武乡县属威胜郡。金代，天会六年（公元1128年），改威胜郡为沁州。 武乡县属河东南沁州。元代，武乡县属中书省晋宁路沁州。 明初，武乡县属山西（省）布政司冀南道沁州。清代，武乡县属山西省冀宁道。民国十九年裁道。武乡县直属山西省。
抗日战争爆发后，1937年9月，山西省划为七个行政区。武乡县属第三行政区，行署驻沁县。1939年7月，日寇侵占白晋路。同年阎锡山制造“十二月政变”。从此，武乡县脱离了旧山西省领导，属太行抗日根据地第三专区（亦称三分区）。1940年6月，日寇侵占段村。为适应对敌斗争形势需要，武乡县分成武（乡）东抗日县和武西抗日县。武东、 武西两县均属冀南太行联合办事处三专署领导。1941年7月起，两县均属晋冀鲁豫边区太行三专区。1945年8 月25日，段村解放。9月，武东、武西两县合并为武乡县。1949年10月，中华人民共和国成立后，武乡县属长治行政督察专员公署管辖。1958年，长治行政区改为晋东南专区，专署仍驻长治。1958年 11月，榆社县和武乡县合并，称武乡县。属晋东南专区。1959年7月，榆武再次分治。1985年，撤销晋东南地区，分设长治市和晋城市， 武乡县属长治市管辖至今。
行政区划
辖9个乡，5个镇，1个开发区，377个行政村，942  武乡县广场个自然村，其中墨镫乡15个行政村，27个自然村；洪水镇57个行政村，161个自然村；蟠龙镇54个行政村，125个自然村；韩北乡26个行政村，75个自然村；大有乡26个行政村，71个自然村；监漳镇15个行政村，59个自然村；贾豁乡27个行政村，61个自然村；上司乡19个行政村，56个自然村；故县乡11个行政村，43个自然村，丰州镇47个行政村，104个自然村；石北乡16个行政村，24个自然村，涌泉乡21个行政村，28个自然村；故城镇33个行政村，58个自然村；分水岭乡8个行政村，26个自然村；石盘农业开发区12个行政村，25个自然村。
县城在段村，隶属丰州镇。
人口资源
2011年末，全县总人口211717人，其中城镇人口21118人。有汉族、回族、满族、蒙古族、藏族、维吾尔族、壮族等民族。[1]
土地资源
有土地2432333.8亩，其中耕地615272.5亩。林地364097.7亩、园地24898.7亩、牧草地1146.7亩；建设用地75190 亩；交通用地14303.6亩，水域面积40652.7亩，未利用土地1296771.9亩。按2001年人口计，人均占有耕地约2.9亩。
武乡气候
冬半年多西北风，夏半年多东南风，属暖温带大陆性气候，总的气候特征是：一年四季分明，冬夏长，春秋短，季风强盛。冬季寒冷少雪，春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季温和凉爽。各地因海拔高低不同，气候差异较大，最热的监漳滩，年平均气温均在10℃左右，最冷的花儿垴，年均气温只有3℃上下。
旅游景点
武乡县位于太行山西麓，山西省东南部，长治市最北端，太焦铁路纵贯武乡，208国道和邢汾高速路经武乡西部，长太高速路经武乡县城，红色旅游线路横贯武乡九大景区（点），与黎城黄崖洞景区相接，观光小火车直通各红色景区，与左权相连。距长治机场1小时，距太原武宿机场1.5小时，交通极为便利。
武乡是著名的革命老区，是全国红色旅游重点县。抗日战争时期，武乡是华北抗日的指挥中枢，八路军总司令部、一二九师司令部、中共中央北方局、抗日军政大学总校等首脑机关曾在这里长期驻扎。当时仅有13.5万人的小县，就有9万人参加了各种抗日团体。战争中牺牲、被捕2万多人，有5300名干部随军南下北上，被誉为“抗日模范县”。朱德、彭德怀、刘伯承、邓小平、左权等老一辈无产阶级革命家曾在这里长期生活和战斗，可以说“山山埋忠骨，岭岭皆丰碑，村村住过八路军，户户出过子弟兵”，是一座没有围墙的革命历史博物馆，人民军队在这块红色热土上不断壮大，由进入太行时的3万余人发展到打响解放战争时的百万雄师出太行，抗战胜利的号角从这里吹响，中国革命从这里走向了胜利。
解放后，党和国家领导人都十分重视和关心武乡革命老区的建设，1951年毛泽东派以杨秀峰为团长的老区慰问团将“发扬革命传统，争取更大光荣”的亲笔题词送到武乡。1979年邓小平同志批准在县城建设“纪念馆”，为该馆题名“八路军太行纪念馆”。2001年8月20日江泽民同志亲临武乡视察，并亲笔写下了“发扬老八路光荣传统，为中华民族的伟大复兴而奋斗”的光辉题词。2005年7月29日中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛带着党中央、国务院对老区人民的亲切关怀，亲自踏上了武乡这块曾为中华民族革命和解放事业作出巨大牺牲和贡献的红色热土，并强调“我们要继承光荣传统，弘扬民族精神，为全面建设小康社会、实现中华民族的伟大复兴而团结奋斗”。李长春、习近平、曾庆红、刘延东、刘云山、徐才厚、曾培炎、何勇等党和国家领导人也都亲临武乡视察，重温了共产党领导中国人民英勇抗日的光辉历史,肯定了在国家和民族危亡时刻，武乡人民所孕育的伟大太行精神。太行精神已与井冈山精神、长征精神、延安精神、西柏坡精神一样成为中国共产党和中华民族的宝贵财富。在这种民族精神的感召下，2004年，十一世班禅额尔德尼·确吉杰布也来到武乡这块红色土地，接受革命传统教育。建国以来,先后有100多个国家的友好人士来武乡参观考察。
武乡历史悠久，自然景观和人文资源十分丰富，从总体上看可分为革命文物、自然风光、历史文物三大类，一是革命文物星罗棋布，红色景点遍布全县，有八路军太行纪念馆、王家峪八路军总部、砖壁百团大战总指挥部、抗日军政大学总校旧址等革命遗址40多处，藏有革命文物4026件(套)，其中国家一级文物上百件，是一座没有围墙的革命博物馆。有抗战时期八路军在太行山战斗、生产、工作、学习、生活、娱乐及与当地民众鱼水情深情境再现的八路军文化园，有利用高科技手段全面展示毛泽东游击战十种战术的游击战体验园，有大型实景剧《太行山》，有朱总手植红星杨景区。二是自然景观引人入胜，有太行山脉精华所在——雄奇壮丽的板山风光，又有风景秀丽的太行龙湖，还有险、奇、幽、深华北最大的溶洞太行龙洞。三是历史文物五彩斑斓，县境内存有宋代的五龙山应感庙、金代的故城大云寺、金代的监漳会仙观、元代的东良洪济院、北魏的土河真如寺、清代康熙年间的千佛塔等古建艺术珍品，有东汉的圣泉寺、后赵的石勒寨和南神山古建筑群、北魏的离相寺等，有南北朝从奴隶到皇帝的石勒、有在西晋时期去天竺国（今印度）取经的高僧法显、佛图澄等一大批有影响的历史名人遗址。
红色旅游线路上已开放的景区有九处，八路军太行纪念馆——八路军文化园——太行龙湖——实景演出《太行山》——王家峪八路军总部旧址（朱总手植红星杨景区）——砖壁百团大战指挥部旧址——八路军游击战体验园——太行龙洞——板山风景区，形成了以革命传统教育和自然风光为一体的红色旅游专线，来到这里能让您领略太行风情、触摸近二千年的历史脉搏、观赏大自然的鬼斧神工、接受爱国主义教育和革命传统教育。
武乡县红色文化产业确定“十二五”期间的工作思路是：以弘扬太行精神和传承八路军文化为主线，充分发挥独特的红色资源优势、便捷的交通区位优势和著名的革命圣地优势，坚持文化带动、旅游拉动、品牌支撑，大力培育八路军抗战历史缅怀、八路军游击战法体验、八路军文化精品演艺、八路军系列纪念品开发、八路军饮食文化挖掘等红色文化品牌，不断丰富发展内容，积极创新发展方式，全面提升服务质量，逐步完善产业体系，全方位打造全国一流的八路军文化主题公园，发挥“形象品牌”聚集作用，带动文化创意、动漫开发、影视制作、物流会展、饮食赛事、商品展示等现代旅游综合服务业蓬勃发展，推出穿一身灰军装、当一天八路军、住一天民俗村、吃一顿八路餐、爬一次太行山、打一场游击战，使之成为山西省红色文化产业推出的一张新名片，真正走出一条符合国家红色旅游产业发展的新规律，符合我县红色旅游发展的新思路的崭新路子。崇城山崇城山，位于县城东130华里的墨镫乡东南处，山中绝壁万仞，悬崖千寻，危岩凌汉，巨石悬空，情势绝险，山口有“太行天险”石匾，入山有一线鸟道，只可辗转回环，蚁附而行。  崇城山
  八路军纪念馆八路军太行纪念馆坐落在武乡县城西凤凰山麓，面临漳河水，交通方便，景色秀丽。馆址原面积54000平方米，其中民族风格与现代特色融为一体的主展厅倚山而建，雄伟壮观。
  武乡县八路军纪念馆八路军文化园八路军文化园位于武乡县城内，背靠风景宜人的凤凰山，东临风光涟漪的马牧河，整个景区由前广场、游  客咨询服务中心、胜利大道、军艺社、胜利坛、实景剧场、八路村等七部分组成。距太长高速武乡出口1公里，背靠凤凰山，西依纪念馆，东邻滨河公园。占地面积约为282亩，约合188094㎡。园区主题分为八路军文化广场(入口广场)，旅游接待服务中心，八路村，八路军文艺社，八路军抗战胜利纪念坛，和平林与室外实景剧场六大板块。整个建筑风格造型别致，独具匠心。园内三场常态演出：实景剧“反扫荡”，影视蒙太奇体验剧“太行游击队”，军民同庆“《欢庆胜利》大巡游”，通过声、光、电等科技手段，幽默诙谐的表现形式，喜庆热闹的民俗风情，生动再现了八路军将士与当地老百姓军民同心、共同抵制日寇的历史场景。同时，还可以参与“当一  天八路军”的角色扮演活动，亲身体验八路军当年战斗、生产、工作、学习、生活、娱乐的场景以及八路军与当地民众鱼水情深的军民情谊。　太行龙湖太行龙湖位于浊漳河北源的关河峡口。在县城东边，长太高速公路的服务区就设在这里。这里是武乡县的北大门，1958年建成关河水库，浩浩渺渺的河水象一块映天的明镜托起于千山万壑间的峡谷之上，形状极象一条潜伏的巨龙，甚是新奇壮观，因此便有了太行龙湖的美誉。
  太行龙湖太行龙洞太行龙洞位于武乡县东部石泉村，该洞形成于5.7亿年前的喜山运动时期，是华北地区规模最大的溶洞之一，总长1000多米，其中洞洞相连，回旋曲折，各种造型奇特的钙化景观攀沿回壁，栩栩如生，加上现代化灯光的装饰更显得异彩纷呈，炫丽夺目，太行龙洞由于洞口狭水，水气不易蒸发，气候相对湿润，这也是形成溶洞的一个重要条件。
  板山板山位于武乡县东部洪水镇西南一带山脉，这里是武乡县的最高处，平均海拔在1800米以上，最高峰花儿垴达2008米。
  
武乡文艺
武乡秧歌武乡秧歌，据大有横岭寺舞台壁词所记，清道光29年（公元1849年），已有武乡秧歌戏班在该台演出。以此推测，它以一剧种出现，距今最少有170年的历史。其由来，一说由河  武乡县秧歌南跑乡铁匠张金川将长治荫城一带的火干板腔引入发展所至;一说由当地小调（特别是夯歌）发展而成；一说由下合、北漳、陌峪、西营一带等18个村子的艺人组成的戏班，将某一曲调（曲名不详）加工而成。虽众说纷纭，无据考证，但无疑，是该县劳动人民不断发展、整理、完善而成的一个独特剧种。
经近百年演出的锤炼，剧种日益成熟。抗日战争前夕，其基本板式有二板、慢板、哭板、垛板、散板等。另外，叫、转、留、过、切也基本规范化。在行档上，旦角细分为小旦、正旦、老旦、彩旦、花旦、泼旦等;生角分为小生、大生、老生三种;丑角也分为小丑、老丑两种。同时，净腔也开始萌芽。布伴奏上，文、武场门乐器基本固定。击乐有二簧鼓、手板、小锣、大锣、水钗、枷官钗、梆子等;文场皆弦乐，四大件为二簧、二把、二弦、木胡。
武乡秧歌一问世，就受到群众无比喜爱。所演剧目至今有二百多本（出）。由于和襄垣地界毗邻，群众习俗相同，武乡秧歌一问世便很快流入襄垣，故形成现在的两个支派。两派唱腔大同小异，风格各俱特色。目前，两县秧歌剧并驾齐驱，竞相媲美，各自沿着自己的路子朝前发展。
武乡秧歌代表人物：姚长旺、安娥英、李效珍等。武乡琴书起源于武乡农村，流行于武乡、襄垣、榆社、左权、太谷、榆次等县，约有二百多年的历史。传说，武乡琴书是由艺人将鼓儿腔和中原曲种鹦哥柳揉合，及吸收了当地小曲而成艺人们称之为“九腔十八调，七十二哼哼”。最初，演唱以两人一挡，以八角鼓击节，用木胡伴奏，唱一段吉利词赋，借以乞食。 武乡琴书可以单人演唱，也可集体坐唱。唱腔风趣幽默，粗犷流利，属于板腔体结构。板式除柳调外，另有垛板、哭板、散板、簧板等，可以穿插间用。其中以起板（又名哼腔）最有特色，它是由方言语汇与柳调旋律构成的衬腔、乐句组成，最能表现乡土气息。传统书目有《五女兴唐传》、《呼家将》、《包公案》等。
到清代同治年间，盲艺人开始坐场说大书，每档增至六、七人。抗日时期，武乡县组织了盲人宣传队。为加强说抗日书目气氛，艺人们承袭了咸丰年间大板书艺人操打七件打击乐器的技巧，这时才称为武乡鼓书。民间艺人们勤于探索，善于吸收他人的长处，对民间音乐和曲艺音艺颇有建树。武乡琴书后来创造了起腔、垛板、簧腔等。演唱的新书目有《西安事变》、《减租减息》的段子。 
抗日战争和解放战争时期，鼓书艺人为了参加抗日战争和人民解放战争事业，编演了数百个新曲目，到各地宣传演出，受到人民政府多次嘉奖，并涌现出数十名模范艺人，为革命事业做出了贡献。 
新中国成立后，盲人艺术工作者取消了打击乐器，以上制月琴为伴奏，开始叫武乡琴书。音乐唱腔中的起板，是由方言语汇与柳调旋律构成的衬腔、乐句组成，富有乡土特色，传统书目有《呼家将》、《包公案》等武。武乡鼓书武乡鼓书，在清朝乾隆年间形成，最初称之为“瞽儿腔”。1938年后，在党和政府以及八路军文艺工作者的重视和指导下， “瞽儿腔”的艺术形式大为改观，以坐唱形式出现，更名为“武乡琴书”。它风格幽默、诙谐、风趣、群众喜闻乐见。2009年被审定为省级非物质文化遗产保护项目，又恢复为“武乡鼓书”。武乡顶灯武乡顶灯是流行于武乡境内西部的一种民间社火形式，每逢年节，顶灯表演者剃光头发，在脸部和后脑勺上勾画出脸谱，历经千百年的变迁，武乡顶灯现在成为当地元宵节和其它喜庆节日的民间表演活动。
武乡顶灯的历史起源
武乡顶灯距今已有千年历史，其间的表现形式变化不大，现在沿袭下来最具传统风格的是表演者要剃光头，在面部和后脑勺都画上脸谱，这一表象特征来源于武乡顶灯的起源传说，在多种传说中有诸葛亮发明的北斗七星阵等说法，而流传最广也最为当地人所信服的是武乡顶灯为后赵皇帝石勒所创造。根据武乡县志记载，石勒，上党武乡人，传说当时的统治者经常在夜晚偷袭石勒所在的部落，将抓到的人当做奴隶，为了反抗统治者的压迫，石勒想出了一个办法，在统治者来抓人的时候让大家把头剃光，在脸上和后脑勺勾画上狰狞的脸谱，头上顶一盏油灯，官兵们看到后以为见到了鬼怪，惊恐万分，奔逃避让。
武乡顶灯的表演特点
武乡顶灯表演时，表演者剃光头，脖颈以上的部位要求纹丝不动，与头顶的顶灯连为一体。武乡顶灯所用的道具就是日常吃饭用的碗，里面装上沙土、中间插上蜡烛，再把彩色的纸剪出图案来粘贴到碗上，表演时舞者头顶点燃灯碗，双臂在两侧上下摆动，或手插腰间双肩摆动，在打击乐器的伴奏下翩翩起舞，形式自由、节奏明快、粗犷刚劲。
武乡顶灯的另一个特点就是它独有的化妆形式，表演者无论正对或背对观众时，都会露出一幅或威武、或狰狞、或诙谐的面孔。随着节奏的变化，顶灯表演队形主要“大穿堂”、“九曲星”、“蛇蜕皮”等，如游龙戏珠，似蜿蜒蛇行，令人眼花缭乱，表演步法以传统秧歌舞十字步为主，讲究快跟快上、快进快退，被当地人称为“不拉场”。
武乡顶灯的传承与现状
武乡顶灯的娱乐性与参与性深受当地群众喜爱，在上世纪三十年代的抗日战争中，武乡顶灯的老艺人们充分发挥自己的才能，用顶灯的艺术形式宣传抗日思想、鼓舞群众的斗志。上世纪的1993年，一个偶然的机会，武乡顶灯第一次走出了县城，在我国著名导演何平执导的电影《炮打双灯》中，武乡顶灯作为一项特别的民俗表演形式被运用到了电影当中，城关村顶灯老艺人魏书文当年就参加了影片的拍摄。随着影片在国际上的多次获奖，武乡顶灯这个乡土气息浓郁的山西民间艺术也走出了国门，同时也因为影片的拍摄，武乡顶灯在表演形式上发生了很大的变化。
目前，武乡顶灯已经被列入我省第一批非物质文化遗产保护名录当中，然而，记者在武乡县采访时也了解到，现在除了城关村和东村两个村子还能集体表演顶灯外，武乡县其他村子里已经基本没有了顶灯这种文艺形式，而且随着顶灯老艺人越来越少，顶灯表演手法以及表演技巧方面也已经大不如前，武乡顶灯同样面临着保护、开发与传承的难题。近几年，武乡县有关部门针对武乡顶灯在传承和发展中遇到的问题也采取了相应的措施保护这一流传千年的民间文艺形式。
现在，文艺工作者正尝试着将武乡秧歌以及其他民间艺术形式融入到武乡顶灯的表演当中，丰富其表演形式和内涵，使这个千年流传下来的民间艺术始终保持着它的生机与活力。
武乡名人
后赵开国皇帝—石勒石勒（274年—333年），小名匐，字世龙。西晋泰始十年（公元274年）出生于武乡北原山下的一户羯族人家。年少时因家庭贫寒，在寨上、马牧村一带放羊牧马，拜师习武。14岁随乡人行贩洛阳，“倚啸上东门”，引起朝廷惊恐。为避官兵追捕，潜入和顺山中。数年后重返武乡，在三台岭（禅窑岭、西岭、庙岭）栽桑种麻。后遇灾荒，外出谋生，被并州刺史司马腾掠卖到山东为耕奴。稍后，同当地牧帅汲桑组织“十八骑”劫富济贫，举旗反晋。起义失败后汲桑被杀，石勒返回武乡，在师兄弟帮助下，招兵买马，收编张匐督、张伏利度等胡人起义部队再举义旗，率众投奔汉王刘渊，被封为辅汉将军，平晋王。后奉命率军征钜鹿、常山，得谋士张宾，并采用张宾之策，南征北战，逐鹿中原，“席卷兖豫，饮马江淮，折冲汉沔”，发动苦县战役，消灭了西晋主力，俘杀晋室四十八王；接着，袭王浚，败刘琨，擒刘耀，灭前赵，于公元319年定都襄国，建立后赵。公元330年正式称帝。他曾一度统一了中国北方，首次开创了与东晋王朝南北对峙的局面。正如毛泽东主席与纪登奎谈话时所说：“你们山西武乡县，西晋时出过一个马上皇帝石勒，他是一位很有军事统帅能力和政治远见卓识的少数民族政治家。”最为难能可贵的是，后赵建立后，石勒情系桑梓，悉招武乡故交到都城宴饮，并免去武乡三代人的赋税徭役，使家乡人得以休养生息。后赵建平四年七月（333年）病逝，终年59岁。
公元319—333年在位，从奴隶到皇帝整个世界历史上的唯一一人。319年称赵王。西晋羯族的来源，一说类亚洲西境诸族人而非匈奴人，如夏曾佑；一说是附属于匈奴随之入塞的羌渠部後裔，如王国维；一说与匈奴有关但与匈奴不同属，似来自西域，如黄文弼；一说与羌族有关， 如吕思勉、钱穆；一说属西域月氏胡，如陈寅恪、姚薇元、王青；一说来自中亚的石国(今乌兹别克塔什干一带)，如谭其骧；一说西域胡占较大比重的杂胡，如唐长儒；一说来自呼揭国遗民， 如陈可畏。诸说并存，各有所据。羯人高鼻深目多，信奉祆（音 先）教（即拜火教，看来他们和波斯有些渊源）。石勒父祖都是羯人部落的小帅。没于333年。谥号：明帝；庙号：太祖；安葬地：高平陵；曾用年号：太和（328年二月—330年八月）；建平（330年九月—333年）　明工部尚书—程启南程启南（1562年—1650年），字开之，号凤庵。嘉靖四十一年（1562年）出生于信义村。万历二十九年（1601年）考中进士，授襄阳推官，曾与当地矿监、税使作斗争，维护了群众利益。万历三十八年（1610年）入朝任兵部武选司主事，针对当时弊政，他上疏提出“清冒滥、屏私人、简将帅”三项改革措施。万历四十一年（1613年）升兵部郎中，迁济南道副使，恰遇灾荒，他为民请命，上疏朝廷，“乞不赋山泽”，免除了山泽赋税，让百姓自由渔猎为生，并开仓赈灾，救民于水火。泰昌元年（1620年）升按察使。天启二年（1622年）在朝廷举行的官吏考核中被誉为“天下廉政第一”，迁布政使巡按山东，平定了聚众劫掠的巨寇徐鸿儒。他情系桑梓，得悉大盗孔宪在权店至分水岭官道山中拦路劫掠后，知会山西布政使予以剿捕，同时上疏朝廷，在权店设置守备，驻防兵三百，确保桑梓平安。天启三年（1623年）奉调回京，升太常寺卿，因勇斗阉宦权奸魏忠贤，于天启五年（1625年）被罢官。崇祯帝登基后诛灭魏忠贤宦党，程启南被朝廷重新启用，任通政使，次年迁工部左侍郎，因办事干练，督建德陵有功，升工部尚书，加大司空服俸。不久，崇祯帝重新启用阉宦，明王朝旧疾复发。程启南看破世情，连上十一疏要求告老还乡，于崇祯四年（1631年）辞官归隐。时逢沁州武乡荒旱，他上书两院，要求免徭减赋，减轻了家乡人民负担。直至清顺帝七年（1650年）十月，程启南无疾而终，享年89岁。
程启南一生“性刚果，多大略，博学工文”，做事光明磊落，清廉正直，循公奉职，为民请命，不谄权贵，大节凛然，为官三十年，处处留佳绩，受到官民的交口称赞。　明兵部侍郎—魏云中魏云中（1581年—1644年） ，字定远，号震彝，万历九年(1581年)生于魏家窑村，少有奇才，声冠晋阳书院。万历二十九年(1601年)与程启南联捷同榜进士，授项城知县。恰逢巨贼蔡项聚众劫掠，他出奇计调集人马，智擒贼首，地方得以安定。项地多雨，积涝成灾，他身先士卒，组织群众疏河筑堤，挖渠排涝，降低了灾害，发展了生产。他亲自“课以法、教以秩、严以纪”，培训选拔能吏，彻底扭转了多年“课税难征”局面。由于他在项城“税显民安，政绩卓之”，不久被召回京，升任御史。魏云中生性耿直，嫉恶如仇，刚一到任，就上书弹劾礼部侍郎史继偕、南京兵部尚书黄克缵等一大批贪官墨吏。同时他冒着忤逆皇帝，随时可能招致杀身之祸的危险，勇敢站到与皇帝争立太子的所谓“争国本”斗争最前列，结果于万历三十七年（1609年）被贬到甘肃守边。云中愤而辞官不往，挂冠归田。直到天启二年（1622年）边关告急，魏云中才被重新启用，授职通州兵备道，召尚宝卿。次年迁右佥都御史，巡抚宁夏。后因得罪宦党崔呈秀，于天启四年（1624年）被魏忠贤寻隙罢官。崇祯元年（1628年）魏忠贤倒台，魏云中再被启用，官拜兵部右侍郎，“奉旨巡宣云间”，实地考察后，上疏八项条陈，改革军务，受到崇祯帝嘉许，命兼任右佥都御史，总督宣大军务。终因李自成义军大举进攻，回天无力，屡遭败绩，又被“佥人”中伤，罢官归田。崇祯十七年（1644年）与世长辞，终年64岁。　明宣大总督——魏光绪魏光绪（1594年—1641年） ，字孟韬，号元白，明万历二十二年（1594年）生于武乡魏家窑村。自幼聪颖，19岁乡试第一，20岁中进士高等，被授平命使到湖北、河南执行公务。他洁身自好，所到之处，分文不取。第二年因父丧丁忧，归家守孝6年，于万历四十八年（1620年）奉诏回京，升任云南道副使。在朝廷激烈的党争中，他“岳岳中立”，不避权贵，人称“铁面御使”。天启三年（1623年）补福建道，抚按山东。由于他廉洁奉公，名气很大，使贪官墨吏闻风丧胆，纷纷弃官潜逃。当时，山东百姓迫于生计，啸聚山林者甚多，有人力主剿杀。光绪上疏力主招抚，使十数万穷苦百姓免于屠戮。崇祯元年（1628年）晋秩少京兆。此时明王朝已病入膏肓，农民起义遍地烽火。魏光绪奉旨入楚平乱。正当他殚精竭虑、勤于王事之时，遭政敌诬陷，于崇祯八年（1635年）被罢官归田。回乡后，恰遇武乡连年大灾，饿莩相望，哀鸿遍野。光绪尽发家中粮米，设粥棚济民。同时设立慈幼局，收拣遗弃婴儿；出资造义冢，收葬野外遗尸；行医施药，救死扶伤，仗义疏财，扶危济困。他还十分关心乡人生产，在客居监漳村期间，出资亲督工役，修筑了我县历史有记载最早的一条水渠，将河水引入良田。为保境安民，他出资重修县城城墙。他一生述文，留下了无数诗词歌赋。崇祯十四年（1641年）冬，当朝廷重新启用他为“宣大总督”的诏书到达时，他却英年早逝，终年48岁。　清初文学大家—程康庄程康庄（1616年—1679年），字坦如，别号昆仑。明工部尚书程启南嫡孙。明万历四十四年（1616年）生，少有文名。17岁入京应试，中正榜拔贡。诗文深得明末文坛老宿陈大士、罗文正等赏识，称他“比之齐晋，狎霸中原”。但因明朝灭亡，未能入仕。清顺帝十七年（1660年）被清廷启用为镇江府通判，公务之余编印了他的文学专集《自课堂集》，得著名学者钱谦益、王士祯、陈维崧等推崇，争相为之作序。同时，他书法造诣高出云表，至今在焦山、镇江留有石刻真迹。他与渔洋山人王士祯经常书简唱和，被公推为“上下江诗伯”。康熙六年（1667年）升安庆府同知，平反了一批冤狱，为当地群众办了许多好事。康熙十年（1671年）他奉诏回京补官，曾参与朝廷太和殿对策。后调任陕西耀州知州，在平“三藩”中政绩卓著，被图海军门誉为“文武兼备之能吏”。康熙十四年（1675年）告老还乡，始有暇饱览故乡山水，体验百姓疾苦，为后人留下大量脍炙人口的诗文。其代表作除《自课堂集》外，还有《秋山红树阁诗集》、《眷西堂集》等等。
中年入仕，为官清正，办事干练，颇有建树。然而，他虽官声显著，却远不及文名。他被公推为清初文学“四大家”之一。著名学者钱谦益赞其文“才气横溢，词源倒流如喷泉之涌出，如龙气之直上。”陈维崧在《四大字文选序》中写道：“甚矣，作者之难也！盖百余年能文章者不下数百家，而可传者独数人。武乡程昆仑古文则以险绝胜得之柳（宗元）”。康熙十八年（1679年）去世。终年63岁。　
纪登奎
纪登奎（1923年—1988年） ，原姓籍，1923年生，丰州镇松庄村人。1937年参加革命后改姓纪，1938年加入中国共产党。他一生经历了烽火连天的抗日战争、解放战争和热火朝天的社会主义建设，历任牺牲救国同盟会工作人员、晋东青救总会委员、县委副书记、书记、地委宣传部长、副书记、书记；省委常委、书记、第一书记，国务院副总理、中共中央政治局委员。他在工作中善于独立思考，勤于调查研究，做事敢为人先，在不同的岗位上都棋高一着，颇有建树，蜚声政坛。从上世纪五十年代初到六十年年代末，多次受到毛泽东主席的亲切接见。由于他敢讲真话，勇于当面直陈，为民请命，所以深得毛泽东主席的器重与赏识，并在许多公开场合直呼他为“老朋友”。1969年4月，当选为中共第九届中央委员、政治局候补委员，6月调回中央。1973年8月，当选中共第十届中央委员、政治局委员。1975年1月，出任国务院副总理。8月，同乌兰夫一道率中央代表团赴驻马店指导抗洪救灾，成绩卓著。1977年，他再次当选中共十一届中央委员、政治局委员。1983年，改任国务院农村改革发展中心研究员，潜心研究农业和农村工作。1988年7月，因病在京逝世，终年65岁。　李逸三李逸三（1906年—2003年），又名李楷，1906年，出生于故城镇北良侯村。1925年，在县立师范就学期间，因闹学潮被校方开除。同年7月，赴太原考入国民师范学校。1927年1月，到达当时的革命中心武汉，考入黄埔军校武汉分校。随由军校学生改编的铁军军官教导团到达广州。12月加入中国共产党，并参加了广州暴动。1929年秋，受党组织派遣参加洪湖区武装斗争，任中国工农红军鄂西游击第二纵队政委，后又调任红六军军部秘书长。1930年12月，受党组织委派赴上海向党中央缴纳党费并汇报工作，返回途中被国民党团防局逮捕入狱。1932年出狱后，因与党组织失去联系，于10月辗转回到武乡，策动穷苦农民组织“抗债团”，同封建地主进行斗争，并同武光汤、高沐鸿等以多种形式宣传革命道理，唤起民众。1933年，他两赴太原，终于找到党组织，受党的指示，到县里发展党员，成立中共武乡县委并任书记，领导全县人民开展了反对封建地主阶级和国民党腐朽统治的斗争，使武乡成为山西“四大赤县”之一。此后，他历经坎坷，参加了抗日战争、解放战争和社会主义建设运动，在军队和地方多种岗位和行业担任领导职务。1980年，被任命为国务院参事；1990年后多次被中共国务院办公厅机关委员会评选为“中央国家机关优秀共产党员”。2003年10月16日逝世，去世前留有遗嘱：遗体免费供科学实验，为人民服务，死而后已。享年97岁。　革命文学先驱——高沐鸿高沐鸿（1901年—1980年），乳名高福锁，学名高成均，曾用笔名劣者、马丁、B·M、毕来修等。1901年11月，出生于故县城。幼入私塾，1918年，考入太原省立第一师范。受“五·四”运动新思潮影响，与张磐石等同校学友组织了“共进学社”，创办了《共鸣》期刊，并开始发表作品。学校毕业后，于1924年接受当时与鲁迅先生齐名的“狂飙”文艺运动领袖高长虹之邀，组织了“贫民艺术团”。9月，《狂飙》月刊创刊。高沐鸿亲笔题写刊名，成为“狂飙”主将，并发表了大量作品。从1925年开始，他除在鲁迅主编的《莽原》和高长虹主编的《弦上》等刊物发表作品外，还与武乡留并进步学生组织了“星光社”，并亲任社长，出版了专门揭露武乡贪官劣绅鱼肉乡民罪行的油印小报《星光》，并由此引起武乡官府的仇恨，在寒假返乡时被捕入狱，后在强大的舆论压力下获释。1928年，受高长虹之邀赴上海续办《狂飙》周刊并出版《狂飙》丛书。1933年，重返武乡与李逸三、武光汤等共同创办《武乡周报》并成立“流通图书馆”，亲任馆长，支持和协助李逸三组建武乡党组织。1934年，武乡党组织遭受破坏，他被反动当局通缉，离家避居北平，并在北平加入中国共产党。抗战爆发后重返太行，领导了太行区文化艺术界的抗日工作。全国解放后，他历任山西省文联主席、省委宣传部副部长、省政协副主席等职务。1980年8月在太原逝世，享年80岁。　省政协主席—武光汤武光汤（1908年—1985年），原名武兴周，1908年出生于丰州镇城关村。1925年，入武乡师范学校读书，开始接受新思想，发起组织学生会，同贪官劣绅开展斗争。1927年，师范毕业后在武乡第一国民小学任教师，发动教师罢课争薪被校方解职。1930年，考入并州大学，组织留并学生回县驱逐了贪官县长张杨祚，并改革了不合理的封建田赋制。1933年，他参加了党的外围组织“反帝大同盟”，协助高沐鸿成立了“流通图书馆”，创办了《武乡周报》并亲任社长，积极鼓动武乡农民的抗债斗争。1934年春，武乡党组织遭受破坏，他和李逸三等人一同被反动派逮捕入狱，后经反复斗争，于1935年8月获释。1936年10月，他参加了山西省牺牲救国同盟会，以全部身心致力于抗日救亡运动。1937年10月，他在辽县加入中国共产党。在艰苦卓绝的抗日战争和解放战争中，他先后出任榆社、武乡（东）抗日民主政府县长，太行三专署专员，太行行署秘书长，晋冀鲁豫边区政府合作厅秘书主任等职，领导了对旧政权的改造和民族统一阵线的建设，发动组织人民群众创造了各种各样的斗争形式，全力以赴支援战争，有力地安定了后方，保障了前线人力、物力的资源供应，为新中国的诞生作出了显著贡献。建国后，他历任山西省农业厅厅长，财经委员会主任，山西省副省长，中共山西省委委员、常委、书记处书记等职。1983年4月，当选为政协山西省第五届委员会主席。1985年4月15日与世长辞，享年77岁。　姜一姜一（1918年—1998年），原名姜书祯，1918年出生于大有乡李峪垴村。1935年10月，加入中国共产党。1937年10月，带领一批青年参加了“名扬游击队”。在抗日战争中，他历任民兵自卫队长、村党支部书记、区委副书记、区委书记、县农会主席兼救联会主任、县委副书记、县委书记等职务，先后率队参加了著名的“长乐村战斗”、“百团大战”、“关家垴歼灭战”、“漆树坡窑洞保卫战”、“蟠龙围困战”、“段村解放战”以及“上党战役”、“白晋线战役”等一系列战役、战斗。期间，他曾一度参加八路军，任连指导员。1947年，他奉命随刘邓大军南下到达大别山区，历任罗田县委书记、麻城县委书记兼十一团政委等职，卓越地完成了新区开辟以及解放军渡江作战的支前任务。全国解放后，他历任黄冈地委组织部长、副书记、书记等职。在黄冈工作13年中，先后5次参加了毛泽东主席在湖北召集的座谈会和一次专门召见。“文革”中受到冲击，周恩来总理亲自点名让他站出来“抓革命，促生产”。他先后当选为中共八大、九大、十大、十一大代表和湖北省委书记处书记、陕西省委书记处书记兼常务副省长、山西省人大副主任。他生前特别关心家乡人民，关注家乡经济和社会各项事业的发展，曾同当时的县领导共同研究实施了五个帮扶开发项目：柳沟铁厂复产；县水泥厂扩建；扩大煤矿生产；县焦化厂筹建；县电石厂筹建。并亲自奔波，促成投产，使之成为武乡当时的骨干企业，为振兴武乡经济建设作出突出的贡献。1987年调任湖北省人大副主任。1995年离休，1998年病逝，享年80岁。　魏名扬魏名扬（1907年—1994年），1907年生于大有乡枣烟村。1933年加入中国共产党，任武东支部宣传委员，为武乡早期党组织负责人之一。1935年，打入国民党“防共团”内部，保护和发展了一大批地下党员。1937年起，党组织派他三次组建游击队，亲任大队长。第一次组建“名扬游击队”，第二次组建“八路军游击队”，第三次组建“太行名扬游击队”。三次组建约2000余人，均充实到八路军正规部队。其中“太行名扬游击队”为朱德总司令亲自命名，直接由八路军386旅领导，主要任务是保卫八路军总部等机关，配合主力打游击。1939年他参加了中共晋冀豫区第一届党代会。1940年4月，朱总司令在韩北军民联欢会上表扬了太行游击队和魏名扬同志。1940年6月，敌占段村后，太行游击队主要活动在武乡、沁县及太岳地区，主要任务是配合主力打伏击、袭据点、侦查敌情、护送干部（如两次护送陈庚过白晋线）、化装进敌据点捉汉奸、探情报、出其不意地打击敌人。敌人曾以5000元金票悬赏缉拿魏名扬。1940年8月，百团大战前夕，太行游击队补充到八路军772团，魏名扬任三营教导员，尤太忠任营长。1945年后魏名扬先后任区委书记、县武委会主任、县武装部长、阳泉市武装部长。1959年，朱总司令在广东中山县视察工作时，称赞“魏名扬对抗战是有功的”。1960年转业太原后，传授中华武术，有弟子上百名。“文化大革命”中保护了一大批老干部。1982年离休，享受红军待遇。1994年6月8日，因病在太原逝世，享年87岁。 赵迎赵迎，全国优秀青年词曲作家，德艺双馨全国优秀艺术教师，四川省音乐家协会会员，四川省通俗音乐协会常务理事，中国教育学会音乐教育委员会会员，CIP国际职业认证管理协会艺术职业评审委员会委员，成都乐圣音乐工作室艺术总监，代表原创音乐作品有：《成都印象》、《奶娘》、《易经序曲》、《城市过客》等。[2]　法院院长—李少平男，1956年10月出生，汉族，山西武乡人，1975年4月参加工作，1977年6月加入中国共产党，硕士研究生学历，法学教授，现任天津市高级人民法院院长，党组书记。1975年04月，为山西省长子县插队知青。1977年10月，为山西省高平县丝织厂子弟校中学教师。1982年07月，为西南政法学院(现西南政法大学)法律系教师。1987年08月，为四川省高级人民法院干部。1988年01月，任四川省高级人民法院副处级审判员。1990年11月，任四川省高级人民法院研究室副主任。1991年08月至1993年03月，挂职任凉山自治州会东县委副书记。1993年03月，任四川省高级人民法院正处级审判员。1993年08月，任四川省高级人民法院第一刑事审判庭庭长。 1995年12月，任四川省高级人民法院副院长。2000年11月，任四川省人民检察院副检察长。2002年01月，任四川省人民检察院副检察长（正厅级）。2002年11月，任四川省高级人民法院副院长、党组书记。2003.01任四川省高级人民法院党组书记、院长。省十届人大代表。2003年9月兼任四川省委政法委委员。2007年12月，任天津市高级人民法院副院长、党组书记。2008年01月，当选为天津市高级人民法院院长。二级大法官。　创作型歌手-程海星程海星，新生代创作型歌手。出生山西革命老区红色武乡。09年踏入歌坛，独特的声音被称为《气质男声》。已受众多业界人士认可。　李玉臻李玉臻(1942一)， 笔名寓真，武乡县监漳行道岭村人。自生本村读书，勤奋好学。1954年转学到长治 ，1956年考入长治二中，1959年升入该校高中。屡被学校评为五好学生，曾任班委会主席、学习委员、团支部书记。 1962年以优异成绩考入北京政法学院法律系。
1966年大学毕业后，分配到广东省海南黎族自治州昌江县（现属海南省）公安局，从事刑事侦察、预审工作，后任县保卫级审判办公室负责人1973年二月加入中国共产党。1974年调回山西长治工作的，历任晋东南地区轻工业局干事，晋东南行署人事局科长，晋东南地区中级人民法院副长，中共晋东南地委委员、政法委书记。 1984年11月任山西省政法委副书记，1988年8月任省级人民法院常务副院 长、党组副书记， 1993年1月任省高级的人民法院院长、党组书记 。2002年予国家二级大法官职衔。2007年1月任山西省人大常委会副主任。
武乡美食
枣　糕枣糕距今已有300年的历史，是武乡经济实惠的一种民间小吃，很受人们喜爱。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食，也多见于集市、饭摊。具有色泽金黄，绵软甘甜之特点。
一、原料配备：  武乡枣糕
米面1000克，大红枣500克。
二、制作方法：
1、取软米面放入木盆里，用温水搅拌成圪塔碎粒状备用。2、将大红枣用清水冲洗干净、用温水泡软。3、将蒸锅置于旺火上，舀上净水，沸后套上专用蒸米的瓦甑铺上沙布。取软米面粒撒入甑内一层(大约6厘米厚)，待蒸气腾越后，再撒一层软米面粒，如此大约18厘米厚时，排放一层红枣。反复数次，直至甑满为止。4、蒸熟后，倒在案板上，用湿布盖住，双手蘸冷水拍压成馍状，吃时，用刀切成薄片即可。和子饭“和子饭”也叫“和则饭”。是武乡民间晚餐常见的一种饭食。
主料：小米或少量的玉面圪糁。
配料：按季节选用豆类（大白豆、大绿豆、黄豆），蔬菜类（红薯、土豆、南瓜、北瓜、鲜豆角、红萝卜、白萝卜、芹菜、甜菜、干豆角、南瓜条）、野菜类（苦苦菜、玉谷菜）。品种可多可少，数量根据喜爱，各取所需，适量为宜。
调料：多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋烹炝入锅。
具体做法：冷水锅里先投入豆子(花生米、核桃仁)置旺火上，待水大开后大豆(花生米、核桃仁)也煮熟了，然后下入所需配料和小米(圪糁)，熟后，投入香柱细的3至5寸长的三和面条，略煮，放盐，找好口味起锅。另用热油将葱花、蒜片炸出香味，点上醋成汁，烹入“调和饭“内揽匀即成。季节不同味不差，投入配料变化大，一样两样也能行，十种八种能容下。食时，配小泡菜或白萝卜片更佳。擦　面“擦面”也叫擦圪蚪。是武乡民间一种普通饭食。制作简单，操作方便，适合集体大灶多食用。
做擦面：1、需备有“擦床”灶具，擦床架呈现长方形，大的约三尺左右，小的也有一尺半，中间床架上多用硬铁皮做擦孔，扁圆形向上隆起，孔如月牙，多似鱼鳞，排列较有序。2、面和好后不需要揉搓和用力揣压，质地软绵为好，也称活面，可直接擦入开水锅内。3、原料常见有三种：一是纯白面粉，二是白面中掺入玉米面或高梁面，三是白面、豆面、高梁面和在一起称“杂面”。抿　面抿面俗称“抿圪蚪”。是武乡民间一种面食吃法。其制法与“擦面”相似，所不同的是操作工具有所区别。“擦面”的擦床呈月牙形向上隆起，而“抿床”是用带有布满小圆孔的铁皮钉在木架上，大小抿架与大小擦床架尺寸相同，大锅用大抿床，一般为小抿床。“抿具”是铁制而成或木制的状如小锄，上有柄把。小米焖饭小米的原粮为“谷子”。武乡盛产的谷子名扬四方。小米颗粒晶莹，色质金黄，近几年来，武乡大力推广种植晋谷21号，所以小米称“汾洲香”，日渐成为太行名米，重点开发。“小米焖饭”因米质不同而不同。焖成的米饭有筋，爽口，软绵。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红、白萝卜丝菜更佳。
特点：色泽金黄，软绵香甜。煎　饼“煎饼”是武乡民间一种风味小吃，多见于集市个体饭摊与农家。制作简便，易于携带，老少皆宜，特别是老年人更喜爱吃，软绵入口，冷热均可。
随着原料的不同，制作出的品种也不同，大致分为白面煎饼、高粱面煎饼、米面煎饼与杂面煎饼几种。
  [3]灌　肠“灌肠”是武乡人的夏令小吃，它用荞面制成，营养丰富，有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠，除积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。”因此，成为广大人民群众喜爱的食品之一。集市、饭摊屡见不鲜，生日满月，嫁娶等事，吃盘菜用之。莜面烤铑铑“莜面”的原粮“莜麦”，也称“燕麦”、“玉麦”，这种作物已经有2500多年的种植历史。莜面不仅有耐饥抗寒，保肾、保肝、造血及增加免疫之作用。而且还有壮体、健脑、目清美容之功能。可提高智力、降低胆固醇，对治疗糖尿病也有一定的效果。莜面是营养丰富的食物，也有降血防癌的药效。“莜面”可制作十几种花色品种供食用。“莜面烤铑铑”是十几个品种中的一种，是武乡东部高寒地区百姓主要家常面食。谷　垒“谷垒”也是武乡民间一种特有的风味小吃,也叫"不烂"。多见于农家，一般为午餐，属蒸制餐食。常用土豆丝、红薯丝、红白萝卜丝、鲜豆角丝作原料。过去人们还曾用豆皮、槐花、榆钱钱、地骨皮作原料食用过。干面饼子“干面饼子”是武乡人最普通的食品，无论城里、乡下、饭店、饭摊，每每常见。这种食品，既携带方便，又易放置。清代顺治年间就闻名遐迩。糖三角“糖三角”是武乡面食中又一品种，它色红味甜，软绵利口，是武乡的特色食品，也是武乡人馈赠亲友、老少皆喜的名吃。
一、 原料配备：
面粉1750在，发面750克，菜籽油250克，糖精0。2克，碱面25克，芝麻100克，水适量，糖稀750克，糖衡水少许。
二、 制作方法：
1.红糖、碱面分别用开水溶化。把面肥撕碎，放入盆内，倒入面粉后，再把红糖水、碱水、糖稀、糖精、菜籽油、清水一并放入搅拌均匀，揉搓成不软不硬的面团。稍饧后，放在案上搓成长条揪成200克一块重的面剂待用。2.取一块面剂用杆杖擀成一分厚的圆形片，再用手将四角拽一拽成正方圆形，面上抹上糖稀水，撒上芝麻，横、竖切成四块，每块成三角形。用此法将面剂全做完，放在鏊上烙至两面微黄，放铛内烤成红润色即可食用。
三、 特点：
色泽红润，形状可观，质地绵软，口味酥甜。武乡炒指“炒指”，是武乡民间流传时间很长的一种面食制品，因其外形象人的手指而得名。关于“炒指”的来历，还有一个古老的传说。
早在西晋末年，杂居内地的各少数民族多受汉族地主豪强的奴役压迫。武乡羯人石勒因善于相马，结识马牧帅汲桑。两人志趣相投，便招募起兵，自号大将军。羯人原是匈奴入塞的羌渠部后裔，惯游牧善骑射，所以在行军打仗时一天能走数百里，在时战况紧急时，没有时间安锅造饭，士兵就得挨饿。为方便士兵生活，便设法给士兵带干粮，开先是带蒸、煮的面食，有时带在身上几天吃不完，就腐烂、长毛变了质。石勒就想了个办法，让人们把面和好后，擀成厚厚的饼，然后切成手指大小的面条块儿，用水煮熟了再上火烤干，这样带起来就方便多了。后来，石勒手下的一个火头军试着用干土磨成粉，用铁锅将干土滚沸后再来炒这个面条，炒出来居然很有特色，不仅携带方便，而且吃起来也香脆可口，特别经过一段食用，还发现了一个重要的药用价值，带着这个食品，无论走多远，只要常常吃一点，士兵就不会出现不服水土，呕吐、腹泻等不良症状。为此石勒将这个火头军提拔为粮草官，以表对他这项改革的肯定。
后来石勒坐了皇帝后，将对他做皇帝出过力的人、物都加以分封，为个食品也在分封之列，可是，那时还没有一个确切的名字，叫什么呢?因外形象人的手指，又是用武乡的土炒制的，武乡是他出生的地方，他认为这是上天让这片黄土来扶助他安立天下，于是就给这个食品分封了一个名字，叫做“皇土炒指”。
从此“皇土炒指”这个武乡独有的民间食品就在武乡一带流传下来，并渐渐流传在周边的各县。只是后来为了叫起来顺口，慢慢地，人们省略了“皇土”二字，只称为“炒指”了。这个有一千七百多年历史特色食品——武乡“炒指”，在抗日战争中，也曾发挥重要作用，老百姓常常做好“炒指”送给八路军战士，成了八路军的救命食物，为中国人民的解放事业作出了贡献。