标题：南江金银花
种植环境
  南江位于米仓山南麓，属长江上游天然林保护区，森林覆盖率达62.2%。同时，南江属北亚热带秦巴山区湿润季风气候，光照充足，水源充沛，立体气候明显，土壤以红糯泥、棕紫泥为主，PH值在5.5—6.5之间。其土壤内富含硒等多种微量元素，是适宜金银花生长的最佳生态区。[1]
品质特征
南江金银花富含绿原酸、木犀草苷、芳樟醇等30多种挥发油和三萜类化合  图1 南江金银花特点[2]物、10多种无机元素。经省药检所、重庆中医药研究所、成都中医药大学测定，南江金银花绿原酸含量一般在5.5%，最高达12.3%，高于省内外同期取样的其它种一倍以上。南江金银花具有广谱抗菌、抗病毒、抗炎及解热、保肝、降压、降血脂、增强免疫功能、延年益寿等作用，是常用中药材之一。以优质南江金银花为原料生产的南江金银花茶产品，色碧、味甘（微回甜），天然、质佳，口感良好、汤色靓丽、花形秀美，是常用的天然保健饮品。[3]
功效作用
1．抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、金银花的图片(20张)大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。　2．对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。　3．抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒、消炎作用。　4．疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。　5．凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。　6．金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。[4]
认证荣誉
  20世纪70年代全国供销总社在闻名中国的金银花之乡——兴马乡召开了现场会，使南江金银花在全中国享有盛誉。1981年5月在河南省原阳县召开的“全国金银花生产会议”上，南江被定为“全国金银花生产基地县”。1999年10月，中药材现代化科技产业（四川）基地协调领导小组，首批把南江定为优质无公害栽培技术规范（SOP）金银花生产示范基地县，南江金银花进入了跨越发展的新阶段。2001年1月，南江被中药现代化科技产业（四川）基地协调领导小组正式批准为“金银花规范化种植南江科技示范区”。2001年7月，国家质量监督检验检疫总局将南江金银花列入农业标准化示范项目，2004年7月，通过验收。2002年2月被四川省农业厅授予四川省第一批优质金银花基地。2002年南江金银花茶获四川·中国西部农业博览会名优农产品称号。2004年被选参加“FOOD·JAPAN——国际食品博览会”和“中日绿色食品贸易洽谈会”。2005年4月南江金银花通过国家原产地域产品保护认证。2005年12月参加第二届四川中国西部国际农业博览会获银奖。2007年6月“南江金银花”证明商标通过国家商标局正式注册。[3]
生产情况
基地建设在推进产业基地方面，该县打破行政区划，按照“连点成线，连线成片，连  图2 地江金银花种植基地[5]片成面”的发展思路，以扶贫重点村、新农村建设示范村、退耕还林和农业综合开发项目为重点，纵深推进村与村、乡与乡金银花产业规模发展，形成了“三线一圈”（野正线、元台线、下关线）的总体布局。严格按照金银花标准化生产技术规程，对新建基地实行统一品种、统一规格、统一施肥、统一管理。对原有不规范的老基地，通过疏株、补植、更换品种等多种途径进行规范化低产改造。并积极改革种植模式。借助实施退耕还林项目的有利时机，大力推广退耕还林套作银花、田坎地边间作银花、示范样板净作银花三种模式，确保在不影响粮食安全的前提下，稳定扩大银花种植面积。[6]到2007年全县累计栽植金银花面积达到23.4万亩，投产面积11.6万亩，年产干银花3610吨，加工金银花茶310吨，金银花露800吨，实现产值1.2亿元，产区花农人均收入增加468元。[3]到2011年，共建成兴马乡木罗村、鸡公嘴村、赤溪乡活水村等35个专业示范村。全县累计栽植金银花面积26万亩，投产10多万亩，年产干银花765万公斤，加工金银花茶39.5万公斤、金银花露500万公斤，实现产值2亿多元。成为“全国金银花生产基地县”、“全省现代农业产业基地60强县培育县”、“全省优势特色效益农业金银花基地县”。[7]技术指导在种植技术方面，一是筛选主推品种。与省农科院、成都中医药大学、四川省中药  图3 南江县金银花产品加工[8]材研究所等有关单位合作，深入全县48个乡镇，采集360多个金银花品种标本，对南江金银花生长特性、内含物反复测定，最终筛选确定了细毡毛忍冬作为南江金银花主推品种。二是开展课题研究。与成都中医药大学联合开展课题研究，马逾英教授亲临南江县指导，协同完成了南江金银花生境考察、采收加工贮藏方法研究等工作，形成了完整的科研资料。三是制定技术标准。2001年国家质监总局将南江金银花列入农业标准化示范项目计划，该县聘请了四川省农科院、质量技术监督局专家，编制了南江金银花系列标准，并先后被采纳为省级行业标准和市级地方标准。[9]产品销售为打开产品销路，该县一是拓宽流通渠道。成立了特产协会，建成了3个乡级银  图4 南江县开发的金银花茶产品[10]花专业市场，在成都、重庆、西安、广元、达川、巴中、汉中等省内外7个城市建代销点5个、联络处2个，设营销专柜200多个。二是畅通信息网络。制作了金银花网页，在互联网上发布供求信息1000多条，外销总量达到560多吨。“南江金银花”的知名度逐步得到了提高。2007年南江药用金银花由上年的22元/公斤上涨到了34元/公斤，全县药用银花增值达到1.1亿元。三是开放绿色通道。个体商贩、运输大户也是营销的桥梁，县委县府出台优惠政策，凡是专门从事银花贩运的商贩、运输大户，一律免受路桥费，优先办理相关证照，适当减免相关费用。[9]产品开发一是培育龙头企业。通过出台系列优惠政策，对原专门从事食用油加工营销的巴山植化厂等企业进行技术改造，各企业业主们纷纷加入到银花产业开发领域，2006年四川省米仓山林业集团组建了南江金银花饮料加工厂，年加工金银花饮料5000吨。二是改进加工工艺。在药用银花加工上主要突出三改：一改“炒青”为“蒸青”，将用铁锅等器具炒青改为蒸汽杀青；二改晾晒为烘烤，将原能耗高、效率低的传动式机烘改为烘房烘干；三改“花采”为“蕾采”。三是开发系列产品。2001年5月成功研制出了南江金银花“茶”，随后又研制生产了金银花瓶装和罐装饮料，利用金银花藤叶提取高浓度的绿原酸。通过精深加工，效益逐步凸显，仅金银花加工一项，产区户均增值就达1570元。[11]
原产地域产品保护
根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局通过了对南江金银花原产地域产品保护申请的审查，批准自2005年5月9日起对南江金银花实施原产地域保护公告（2005年第77号）。地域保护范围南江金银花原产地域范围以四川省南江县人民政府《关于确定南江金银花原产地域产品保护区范围的通知》（南府发[2004]44号）提出的地域范围为准，为四川省南江县所辖行政区域。质量技术要求（一）环境条件要求。
南江县所辖行政区域内海拔400m至1200m的地区。饮用金银花宜种植在黄壤、黄沙壤的地块。
（二）生产加工技术要点。
1、品种选择。药用金银花选择忍冬（L.japonica）、菰腺忍冬（L.hypoglauca）、灰毡毛忍冬（L.macranthoides）药典品种；饮用选择细毡毛忍冬（L.similis）、灰毡毛忍冬（L.macranthoides）。
2、种苗标准。苗高50厘米以上、分枝2个以上、茎基直径0.3厘米以上。
3、采收。药用金银花在60%的花蕾达到二白期至大白期时即可采摘；饮用金银花当鲜花花蕾40%达到三青期后期时即可采摘。晴天采摘，做到露水花不采，病虫花不采，开花不采。
4、烘焙干燥。药用金银花采用晒干或机烘控制水分9%左右，冷却后入库。
饮用金银花进行蒸汽杀青，然后用烘干机80℃至90℃快速烘干，当水分降至8%时，出烘冷却后入库。
（三）质量特色。
1、药用金银花。
感观特色：金银花干品直径1.2mm至2.5mm，长3cm至5.5cm。表面黄褐色或黑褐色。
理化特色：绿原酸含量在5%至8%，含水量≤9%。
2、饮用金银花。
感观特色：金银花干品直径1mm至2mm，长2.5cm至5cm。表面黄绿色或浅黄色，有特殊的青香气，味甘、微回甜。
理化特色：绿原酸含量一般在5%至8%，含水量≤8%。专用标志使用在南江金银花原产地域范围内的生产者，如使用“原产地域产品专用标志”，须向设在当地质量技术监督局的南江金银花原产地域产品保护申报机构提出申请，经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用南江金银花“原产地域产品专用标志”。