标题：骏马博士葡萄酒
骏马博士酿酒厂
骏马博士酿酒厂(6张)骏马博士酿酒厂位于澳大利亚南部维多利亚州的莫宁顿半岛。
莫宁顿半岛在澳大利亚大陆的东南部，由两个海湾和巴斯海峡所环绕，距离东南方向的墨尔本市有不到一个小时的驾车时程。该半岛地区现已拥有200个小型规模的葡萄种植园和50多家酒窖。当地人热情好客，为远道而来的游客提供各式各样的美酒、美食，给游客留下了深刻的印象。
优良葡萄酒的酿制源自于优良的葡萄品种，优良的葡萄品种离不开适合其生长的生态环境。
  莫宁顿半岛优越的地理环境决定了该地区凉爽的海洋性气候，夏季温和且持续时间长，使得当地葡萄的成熟期可以延伸到五月。同时，绵延起伏的山丘受到良好的北面向光照射，为该地区产出了高品质的葡萄。进而，该地区加工、酿制出别具一格的清醇美酒。骏马博士酿酒厂作为该地区的一个成员，日显突出，获得了当地、国家以及国际葡萄酒领域专家的认可。
骏马博士种植园
骏马博士种植园(14张)骏马博士种植园坐落于莫宁顿半岛地区中部。该种植园由两个相距五公里的葡萄园组成，用来专门种植自用酿酒的葡萄。其中一个在比滕（Bittern），占地24公顷。1959年到1995年，这里就已是一个以出产优质苹果而闻名的苹果种植园。该地区土壤成分大部分是铁矿石干粒，由此形成的橙色泥层深达1-1.5米。另外一个葡萄种植园则位于梅里克斯北（Merricks North），在骏马博士酒窖附近，占地40公顷。该地区曾是著名马群养殖区“Muranna”的一部分。直到20世纪90年代末，面积有10公顷的葡萄种植园取代了这块整修的马场。
这两个葡萄种植园所在的莫宁顿半岛，拥有独特的小气候。该地区土壤排水性良好，北面向阳日照充足，让葡萄得以完全、彻底地成熟，非常适合葡萄的生长。该地区属于温和的海洋性气候，这就意味着葡萄在整个成长过程中不会受到霜冻的干扰，而会得到该种气候的眷顾。
骏马博士种植园可以种植九种不同种类的葡萄，包括久负盛名的白苏维翁、莎当妮、黑皮诺和西拉以及不为人所知的阿内斯、琼瑶浆、添普兰尼洛和多塞托。这两个种植园的优秀表现足以证明，他们可以使对气候及生长环境要求极为挑剔的社拉子在凉爽的气候下生长、成熟。目前，骏马博士葡萄酒已在多个葡萄酒展会中荣获多个奖项。
骏马博士酒窖
骏马博士红谷仓(10张)骏马博士酒窖位于梅里克斯北（Merricks North），将品酒会及餐馆经营模式融合在一起。每天午餐不仅提供骏马博士酿酒厂酿制的优质葡萄酒，还提供骏马博士厨房烹饪的具有独特风味的食物。每周六、周日，都会有多达100位用餐者聚集在骏马博士酒窖的红谷仓—RED BARN（曾经用来作为马居住的地方），一边享受美酒美食，一边欣赏美景，体验生活的乐趣。
骏马博士酒品
目前，骏马博士庄园已选取九种名贵葡萄品种在其种植园内种植，即白苏维翁、琼瑶浆、莎当妮、阿尼斯、莫斯卡托、多塞托、黑皮诺、西拉以及添普兰尼洛。此九种葡萄品种当下已经酿制出十一种葡萄酒品种：
  骏马博士葡萄酒红葡萄酒系列
2008精选黑皮诺（Enclosure Pinor Noir)：饱满的黑樱桃和李子香气，加之淡淡香草橡木相伴，还有那通体的香气触及上颚，美味可口的味觉充斥全身，体现了黑皮诺的独特之处。适合搭配小牛肉、羊肉、意大利面等。
2006西拉（Shiraz):酒呈深红色，浓郁浆果香混杂着浓烈白胡椒及香料的味道。入口润滑，李子、桑葚、黑巧克力和熏香橡木的混合味道，伴随着柔和的单宁回味使得酒品层次丰富，鲜明展示出一款产于凉爽气候下的特级西拉。这款是我们多次获奖的西拉酒中最新的一种。在过去四个年份里我们的西拉已经荣获6个奖杯和6枚金牌。
2007添普兰尼洛（Tempranillo）：馥郁浓厚，具有较强浆果味的浓郁型红葡萄酒，层次鲜明的口感和悠长的回味都足以证明这必将是一次非常特别的品尝体验。
2007多塞托（Dolcetto）：中等型的佐餐红酒，意大利风格，产自意大利北部的皮埃蒙特。骏马博士2007多塞托综合了烟熏、草本的气味，具有黑巧克力和迷迭香、罗勒的味道。绵长柔和的单宁余味使多塞托成为口味较浓的意大利菜肴及炭火烧烤的最佳佐餐酒。　
2008澳泰华8（Octavo8）：由于采用了两种酿酒葡萄之精品，西拉和黑皮诺作为主要原料，同时少量加入多塞托，因此使得2008澳泰华8在结合西拉厚重、浓郁特点的同时，又具有黑皮诺及多塞托的柔顺、清淡之优点。三种葡萄的精华全部在酒中体现。在低温条件下冷加工并在精确的温控下发酵提取，组合其精华使其成为口感绵密柔润的精品红酒。
  骏马博士葡萄酒白葡萄酒系列
2008白苏维翁（Sauvignon Blanc）： 色泽淡黄的一款清新白葡萄酒，展现凉爽气候下白苏维翁的热带水果口味。具有桃和西番莲的香气，随之而来的是爽口的柑橘和蜜瓜的口味，且回味绵长，所有这些使我们2008年份的白苏维翁深受大众喜爱。此酒曾获2块金牌的殊荣，被评论家 James Halliday 以94分的高分列为“精华中的极品”。
2008精选莎当妮（Enclosure Chardonnay）：色泽金黄，香气浓郁，夹杂着瓜果和些许酸橙的味道。在混合橡木桶（来自法国和美国的新生橡木）中完成乳酸发酵，口感绵密柔润，略带奶油味，回味绵长。“色如金穗，橡木酿制，果香浓郁”——出自葡萄酒专业杂志《Wine State》。如果您喜欢无限回味且矜持雅致的莎当妮酒，这将是您的最佳选择。
2008红谷莎当妮（Red Barn Chardonnay）：此款酒展现了莎当妮葡萄传统的柑橘、蜜瓜的混合香味，骏马博士2005红谷莎当妮选用细致橡木以增加酒口味的均衡度，同时美味的浓郁果香诱使着味蕾去体味舒爽、新鲜的口感。由于回味辛辣绵长，这款酒极为适宜搭配海鲜、意大利面和多种亚洲菜肴。与传统莎当妮厚重且带橡木味不同，此酒高雅、口味单纯，令人无法抗拒。
2008莫斯卡托（Moscato）：淡淡的颜色，来自阿斯蒂地区，是一款带有意大利风格的新鲜白葡萄酒。强烈的柑橘花气味，随之而来的是天天的柔和口感，最后则是莫斯卡托那令人惊讶的余味。较甜的口感和水果余味使其成为一款理想的开胃酒，让您的每一个味蕾都做好准备去迎接一道丰盛的大餐。
2008琼瑶浆（Gewurztraminer）：色泽淡黄，来自法国阿尔萨斯莱茵谷区风格的清新白葡萄酒。骏马博士琼瑶浆具有美妙的金银花、荔枝和香辣梨的香气，厚重无糖的口感，，绵长爽口的余味，使我们的2008年份的琼瑶浆成为搭配亚洲菜肴的理想酒品，也为许多蔬菜的口味增彩添色。
2008阿尼斯（Arneis）：这是一款意大利风格的干白葡萄酒，酒色淡黄。具有苹果、梨及杏仁的浓香。辛辣的口感厚度十足，伴有一丝淡淡的茴香味，单宁回味悠长。来自意大利皮埃蒙特的风格，加之在摩宁顿半岛凉爽气候生长的过程，使得这款酒拥有了多元层次的特殊质地，能为任何参会助兴，是其它酒类无法比拟的。
骏马博士荣誉资质
骏马博士系列的葡萄酒自2001年以来，已经在澳大利亚各类葡萄酒展会上获得多个奖项。值得一提的是，骏马博士系列葡萄酒首次参加了“2010年伦敦国际葡萄酒博览会”，并荣获5个单项奖—2008西拉银奖、2007添普兰尼洛铜奖、2008精选黑皮诺铜奖、2008琼瑶浆最佳表现奖、2008精选莎当妮最佳表现奖。
骏马博士酒款评分
1、Box Stallion The Enclosure Pinot Noir[1]　 
葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间 2008詹姆士·韩礼德87/1002010 to 20132003《葡萄酒观察家》89/100​2002《葡萄酒观察家》88/100​2、Box Stallion Shiraz 　 葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间 2004 《葡萄酒观察家》 90/100 ​2003 《葡萄酒观察家》 89/100 ​3、Box Stallion Red Barn Chardonnay 　 葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间 2005 詹姆士·韩礼德 90/100 2008 to 2015 2001 《葡萄酒杂志》 84/100 ​