标题：生物钙
生物钙基本信息
分子式：CaCO3, 相对分子量：（按1987年国际原子量）,外观为白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，无异味，广泛应用于食品，饮料，医药等行业。
碳酸钙(以干基计）% ≥97.6 
干燥失重 % 1.0 
盐酸不溶物% ≤0.30 
钡（Ba）% ≤0.03 
重金属含（Pb计）% ≤0.001 
砷（As）% ≤0.0003 
镉（Cd）% ≤0.00002 
细度（目） >180
生物钙的制作
所谓生物钙是采用成熟的淡水珍珠蚌壳作原料，经清洗杂质，用砂轮研磨或NaOH溶液浸泡去除蚌壳外表面的黑皮，将蚌壳干燥、粉碎、吸出的蚌壳细粉中加入3%～5%浓度的酒精烧煮消毒、烘干、再粉碎、过筛使细粉颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。用这种方法生产的天然生物钙粉含钙量高达45%左右，并有多种氨基酸，无毒、无激素，可以作为饮料、食品的钙添加剂，容易被人体所吸收。
生物钙的缺点
天然来源的生物钙如牡蛎壳等，来源于海洋。由于海洋污染问题，所以有报道这类钙剂存在铅镉等元素污染。牡蛎壳中往往含有各种重金属元素，长期服用会使这些重金属沉积于体内造成慢性中毒。专家建议对这类产品应进行重金属监测，并在产品说明中加以标示。
生物钙的代表
南海岸鳗钙
福建沿海地区具有得天独厚的天然优势，拥有亚洲最大的淡水鳗鱼养殖基地，鳗鱼苗来自天然捕捞，养殖基地对水质要求极高，无重金属污染，出产优质的“出口级”鳗鱼。以产销鳗钙著称的福建南海岸生物工程有限公司大量引进这种东南沿海的淡水鳗鱼脊椎骨，以淡水鳗鱼脊椎骨为原料研制成了天然纯净的海洋生物钙——南海岸鳗钙。[1]
鳗钙优势
南海岸鳗钙，畅销十年来，口碑良好，是真正安全易吸收的天然生物钙，无污染，无强碱性，不伤肠胃，钙磷比例与母乳天然吻合，经气流超微破碎，钙质颗粒细达2500－10000目之间，功能实验证明：人体吸收利用率高。钙质更易吸收，特别是对儿童来说，长期服用能够帮助孩子长牙、长高，增强骨骼，预防各种缺钙症状。
● 钙磷比例，钙吸收的关键！钙的吸收，要有合适的钙磷比例。牛奶中的钙含量是母乳的4倍，但是牛奶喂养的孩子往往比母乳哺育的孩子更容易缺钙，就是因为牛奶的钙磷比例与母乳中的钙磷比例不吻合，影响了孩子对其中钙质的吸收。
● 天然生物钙比化学合成钙好！化学合成的钙因没有合理的钙磷比、钙镁比，钙的吸收利用低，即使吸收了，也会因钙镁吸收失调而使骨骼的脆性增加，易发生骨折。此外，传统的化学合成钙大多为碳酸钙、磷酸氢钙等，因产品呈碱性，对肠胃的刺激作用大，长期服用易出现碱血症、嗳气等不良症状。
● 天然生物钙比活性钙好！与天然生物钙相比，活性钙具有以下两大缺点：
1、PH值呈强碱性，大量服用对肠胃有强烈的刺激作用；
2、 活性钙没有合理的钙磷比、钙镁比，人体吸收利用率低，且易引起骨骼脆性增加，发生骨折等。[1]
鳗钙系列产品　　
南海岸鳗钙壮骨粉、南海岸鳗钙宝宝咀嚼片、南海岸鳗钙速溶冲剂、南海岸鳗钙口服液、 南海岸鳗钙泡腾冲剂、南海岸人牌鳗钙片（儿童型）、 南海岸人牌鳗钙片（成人型）等7种产品。[1]
鳗钙主要成分
鳗钙以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。[1]
【批准文号】：卫食健字(1997)第236号  　　
【产品规格】：700mg/片×80片/盒
【服用方法】：
● 幼儿（0-3岁）;每日3次，每次1片
● 学龄前（3-6岁）：每日3次，每次2片
● 学龄期（7-17岁）：每日3次，每次3片
【营养成分】：每片含钙24.5mg
【产品特点】：
● 少量多次科学补钙，特别适合长牙换牙期喜欢咀嚼磨牙的孩子；
● 特别添加维生素D促进钙的吸收利用；
● 水果味，像糖果一样，孩子喜欢，随时服用。
【适宜人群】：婴幼儿，特别适合长牙换牙期孩子
【保质期】：18个月
【贮存方法】：密封，置阴凉干燥处
伊分子酪蛋白钙calcium caseinate　　
又称酪朊酸钙。
虽然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白钙，但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，经脱水(含50%～60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后，加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和，再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
伊分子酪蛋白钙优势
伊分子沙棘酪蛋白钙片是针对现有补钙产品的现状，汇集沈阳药大药学、营养学、生物学专家开发的新一代补钙产品。该产品配方新颖独特，其主要成分构成和功效：
酪蛋白钙-钙与蛋白同补的新钙源
酪蛋白钙是采用现代生物技术，将由牛奶中的酪蛋白离子与钙离子反应制得的新型化合物。它具有很好的补钙和补蛋白得双重功能，同时提高钙离子的吸收和利用，人体吸收率高达92%以上，其吸收率为乳酸钙的1.75倍，碳酸钙的2.15倍，贝壳钙的5.5倍，是一种理想的无需VD参与的补钙新原料。
酪蛋白钙肽—功能强大的钙吸收促进剂
酪蛋白钙是从酪蛋白的胰蛋白酶分解产物中分离得到的，是一类富含磷酸丝氨酸残基的生物活性短肽，易被人体吸收的多肽。它在小肠弱碱性环境中能够和钙结合，形成可溶性络合物，有效地防止不溶性磷酸钙的形成，增加肠道内钙离子的浓度，又不阻碍钙离子扩散到肠黏膜中，从而促进肠道内钙的吸收，被称为“矿物质的载体”。
胶原蛋白—钙的高效骨骼固定剂
人体骨骼由1/3的胶原蛋白和2/3的钙盐两部分构成。骨骼中的胶原蛋白流失会使得骨中钙的水平降低，胶原蛋白的不足使得钙无法被黏固在骨骼中，补充胶原蛋白可有效提高骨密度和骨韧性，预防骨质疏松。胶原蛋白在钙的固定中起到至关重要的作用。 
沙棘—天然营养宝库，有效补钙的助推器
沙棘是自然界活性成份最全的植物，是营养植物之冠。沙棘中已经检测出200多种活性物质，主要含有黄酮类、磷脂类、维生素类、多种微量元素、蛋白质和氨基酸类、油和脂肪酸类、5－羟色胺、挥发油类、酚类及有机酸类、甾体类化合物，对于预防和治疗各种心脑血管疾病、恶性肿瘤、消化系统疾病、糖尿病、肝病、肾病等均具有无可代替的养生保健作用；
伊分子酪蛋白钙特点
伊分子沙棘酪蛋白钙片的特点
A、独特的补钙新配方:
本品组方科学，富含酪蛋白钙、胶原蛋白、酪蛋白钙肽、20多种微量元素和维生素等，涵盖补钙成骨养骨的所有营养成分，实现了补钙、养血、养骨髓的有机统一。
B、率先采用新一代补钙新原料:
酪蛋白钙具有特异性、高亲和力、能可逆地与钙相结合的蛋白质，溶解度好、有效吸收率高达95%以上，最适合人体增加骨密度，远远优于传统有机钙、无机钙和活性钙等原料。
C、具有补钙与大营养的双重功效:
本品实行新一代补钙新原料与具有“全营养金矿”沙棘、茶多酚有机配伍，各成分协同增效，具有一箭双雕的保健功能。
D、具有补钙入骨的独特作用:
补钙不能入骨等于“空补”，本品特别添加新型钙的促进吸收剂酪蛋白钙肽、钙的固化剂胶原蛋白以及天然镁、锌、维生素K2等。使钙离子入血入骨，真正发挥壮骨健身的神功。
E、纯天然成分补钙安全:
全程保护钙离子，在体内不易发生沉淀，有效防止了胆结石、肾结石等的发生。不填加对身体无益的化学品，具有与人乳中同样的2：1的钙、磷比、符合国际公认的钙吸收的最佳比例。无任何毒副作用，口感好。
F、名校专家研制的专利保护产品:
本品由沈阳药科大学药学专家研制，已申报发明专利。发明专利名称：《沙棘果提取物组合保健品及其制备方法》，发明专利号：201010210391.1
补钙的困惑与瓶颈
我国居民普遍缺钙，目前补钙已成为国民保健的热门话题，上市的补钙产品达几百种，形成“全民补钙”之态势，但补钙的效果却十分堪忧，其原因：
补钙产品的原料普遍欠佳、吸收率太低
目前补钙产品的原料主要有
有机钙：如葡萄糖酸钙、乳酸钙、醋酸钙、柠檬酸钙、果糖酸钙等。有机钙溶解度较高，对胃肠刺激性较小，但钙的含量较少，吸收率在10—15%左右。
无机钙：如碳酸钙、磷酸钙、氧化钙、磷酸氢钙等，吸收率在30%—40%。无机钙的溶解度较低，对胃肠刺激较大，但钙的含量相对较高。
活性钙：活性钙是以动物骨骼和贝壳为原料，经高温煅烧、电解转化而来，主要为氢氧化钙和氯化钙。活性钙虽离子化程度高，溶解度大，但其生物利用度不高，含钙量少，其小倍液为强碱性(PH>12)，急性毒性大，对肠胃刺激大，易引起恶心、呕吐等，钙产品含重金属(铅、砷、镉等)含量较高。
酪蛋白钙：含钙量高，吸收率在95%以上，且无胃肠道刺激，安全可长期服用！是生物类高科技补钙产品。
钙保健品的溶解度差
钙是以离子状态被吸收的，钙保健品的溶解度高是其吸收利用的前提。目前上市钙剂如乳酸钙、磷酸氢钙、未经处理的活性钙等。均存在溶解度较差的问题。有些补钙产品虽然在体外实验溶解度较高，但是在体内的吸收率却不一定高。
钙保健品的养骨和增加骨密度效果差
单一补钙无法成骨。因为构成骨骼的骨晶格的基本单元(晶胞)是一个含有18种元素的结构，即使钙进入血液却很难进入骨骼。只提供钙充其量只能解决钙流失的问题，解决不了养骨和增加骨密度的问题。
不能多种有效成分或钙吸收促进剂的组合
多数补钙品只有一种元素钙，又缺乏有效的钙调节剂，忽略这些成分和促吸收环节，最终只能形成补钙“走过场”式的空补！
补钙产品不能与天然营养素的有效结合
补钙是一个复杂的系统工程，单一补钙很难收到良好的保健效果，把补钙与添加营养丰富的天然物质结合，市场缺乏血钙同补、钙与多种营养成分同补的优秀产品。
主要成分
本品（伊分子牌酪蛋白钙片）以新一代酪蛋白钙与纯天然沙棘果粉等为主要原料精制而成。营养全面、均衡、搭配合理，满足补钙及亚健康人群多方位的生理需要。
【主要原料】沙棘果粉、酪蛋白钙、酪蛋白钙肽、胶原蛋白、牛初乳粉
【主要成分含量】每100g含：酪蛋白钙（以Ca计）18g、沙棘果粉22g，胶原蛋白粉11g，牛初乳粉6g。
【适宜人群】钙缺乏者及免疫力低下、成长发育期青少年人群。
【食用方法】每日2次，1岁以下每次1片；1—3岁每次2片；3岁以上每次3片
【净含量】500mg/片×80片。
【生产许可证】QS2105 1601 0271
【执行标准代号】Q/SGM0048S-2011
缺钙有哪些症状？
少年儿童：厌食、偏食；不易入睡、易惊醒；易感冒；头发稀疏；脑袋后面有枕秃（钙圈）；学步、出牙晚或出牙不整齐；阵发性腹痛腹泻；X或O型腿；鸡胸
青年：生长痛、精力不集中；容易疲劳；腰酸背痛；免疫力低；蛀牙或牙齿发育不良；
孕妇及哺乳期妇女：抽筋乏力；关节疼；头晕；贫血及产前高血压综合征；水肿及乳汁分泌不足；
老年人：老年性皮肤病痒； 脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落； 明显的驼背、身高降低； 食欲减退、消化道溃疡、便秘； 多梦、失眠、烦躁、易怒等。
补钙的益处
预防和改善钙缺乏症
有效补充日常膳食中钙的摄入量不足，提高儿童、青少年、成人、老年人体内钙的供应量，改善和缓解因缺钙引起的各种症状。
改善和抑制骨质疏松
有效抑制体内钙和胶原蛋白的流失，促进钙的吸收、利用和骨骼的再矿化，提高骨密度和骨韧性，具有养血壮骨，预防和改善骨质疏松以及骨质疏松引起的关节疼痛等并发症，延缓骨损和减少骨折发生。
预防和改善降血压
血管紧张素Ⅱ可以降低血液的流速，减少肾脏水分和盐的分泌，会导致血管收缩，引发高血压。牛乳酪蛋白的胰蛋白酶水解物中，存在能够抑制体内血管紧张素I转化酶（ACE）的活性物质，从而抑制血管紧张素I转化成有活性的血管紧张素Ⅱ，发挥抗高血压作用。增加体内钙量也可以控制和预防高血压，降低高血压的发病几率，降低高血压导致的全身动脉和器官损伤，改善高血压的并发症。
改善儿童软骨病及佝偻病
酪蛋白钙肽是一类富含磷酸丝氨酸残基的短肽，在生理pH条件下，酪蛋白钙肽的钙盐具有非常好的溶解性，无论是正常儿童还是佝偻病患儿对酪蛋白钙肽形式的钙比自然状态的钙都能更好地利用，即使在维生素D缺乏时，酪蛋白钙肽仍能促进佝偻病儿的骨钙化。
增强免疫力的作用
酪蛋白活性物质能够抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的生长，有提高免疫力和抗肿瘤作用。
预防心脏病
酪蛋白钙有助于降低LDL(低密度脂蛋白)胆固醇水平，维持对人体有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇水平，从而降低人体总体胆固醇水平，保护心脏免受损害。乳中生物活性肽，是ADP激活血小板聚集和人体纤维蛋白原支链集结体的抑制剂，在血小板表面的独特接收区域起作用，所以具有抗血栓形成的生理功能。
减轻妇女经期痛苦
钙有助于抑制女士经前综合征，减轻经期腰、腹疼痛症状，改善每月经前遭受的精神上和肉体上的痛苦，稳定情绪。
防治肾结石 
最新研究表明，增加钙的摄入是减少肾结石发生的有效方法，高钙饮食(日平均1326mg)导致肾结石的可能性要比低钙饮食(日平均516mg)减少三分之一。