标题：礼泉县
城市概况
礼泉县本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。陕西省咸阳市礼泉县位于陕西省关中西南部， 地处黄土高原与渭河谷地交汇地带，面积1018平方公里，辖12镇3社区317个行政村，耕地85万亩，人口47万。有回、蒙、佬、满、锡伯、壮、土家等少数民族，三百多人。距西安市57公里，咸阳市28公里，东邻西安咸阳国际机场，南靠欧亚大陆桥--陇海铁路，关中环线，312国道穿境而过。2006年，礼泉县辖11个镇、4个乡：城关镇、史德镇、西张堡镇、阡东镇、烽火镇、烟霞镇、赵镇、建陵镇、叱干镇、南坊镇、石潭镇、药王洞乡、新时乡、骏马乡、昭陵乡。
县人民政府住所地城关镇，邮政编码：713200，电话区号：029.
区划人口
陕西省咸阳市礼泉县位于陕西省关中西北部， 地处黄土高原与渭河谷地交汇地带，面积1018平方公里，辖12镇3社区317个行政村，耕地85万亩，人口47万。距西安市57公里，咸阳市28公里，东邻西安咸阳国际机场，南靠欧亚大陆桥--陇海铁路，关中环线，312国道穿境而过。礼泉县辖12个镇、3个社区、1个社区服务中心：城关镇、史德镇、骏马镇、西张堡镇、阡东镇、烽火镇、烟霞镇、赵镇、建陵镇、叱干镇、南坊镇、石潭镇、药王洞社区、新时社区、昭陵社区、社区服务中心。 
天降甘露，地出礼泉。礼泉位于陕西省关中西北部， 地处黄土高原与渭河谷地交汇地带，面积1018平方公里，辖12镇3个社区317个行政村，耕地85万亩，人口45万。距西安市57公里，咸阳市28公里，东邻西安咸阳国际机场，南靠欧亚大陆桥--陇海铁路，关中环线，312国道穿境而过。 
自然环境
礼泉县属暖温带半干旱大陆性季风气候，年平均气温12.96℃，无霜214天，年平均降水量537-546平方毫米。海拔在402-1467米之间，北山南塬，四季分明，雨热同季，冷暖适中，自然环境十分优越。地势西北高而东南低，呈阶梯型跌落，分山、塬、川三种地貌。北部属丘陵沟壑区，内有五峰山（海拔1467米）九嵕山、朝阳山和芳山等，由西向东走向，绵延40余里，占全县总面积的34%。北部山区又有30万亩天然草场，待开发的荒山、荒坡、荒沟面积8万亩，土层深厚，光照充足，昼夜温差大，是苹果最佳适生区,其中以湾里王村和湾里高村为有名。中部是黄土丘陵区，海拔在580-850米之间，占全县总面积16%，南部属黄土台原区，海拔在450-560米之间，为川原平地，占全县总面积50%。
河流交通
县内主要河流有泾河、泔河、小河与泥河，可利用的水面积5000亩，水能资源  泾河100万千瓦，地下水补给量1.2亿立方米。北部山区土层深厚，海拔高，温差大，是得天独厚的苹果优生区，并有森林4.1万亩，天然草场30万亩；中部九嵕山系矿藏丰富，现已探明，石灰石贮藏量达10亿立方米，大理石贮藏量100万立方米，出于石灰岩底层的富锶矿泉水，天然纯净，具有很高的开发价值；南部平原土地肥沃，为宝鸡峡灌区，渠井双保险，灌溉方便，盛产粮、棉、油和苹果、酥梨、蜜桃等。是重要的商品粮食基地和设施农业基地。
境内312国道穿过，福银高速也全线通车，目前正在修建贯通西安到平凉的铁路，交通十分发达。
现任领导
孙矿玲 
职务：县委书记 
分工：主持县委全面工作。联系县人大，武装部工作。
王满院 
职务：县委副书记、县长。
分工：主持政府全面工作。分管财政、人事和劳动社会保障、审计、编办工作；联系县政协工作。
王 旭 
职务：县委副书记
分工：协助县委书记主持县委日常工作。负责党务、农业经济、教育工作。分管县委办（县委督查室、关工办、接待处）、农工部、档案局、党校、县志办；联系农口各部门、教育系统及财政、国税、地税工作。
焦志鹏 
职务：县委常委、副县长
分工：分管国土资源、招商服务、环保、工业园区建设工作；联系工商局、技术监督局、各商业银行、人保、人寿公司。
寇 宁 
职务：县委常委、纪委书记
分工：主持县纪委（监察局）工作。负责党风廉政建设、投资与发展环境建设工作。联系住房和城乡建设局、交通局，各通信公司。
戴勇强 
职务：县委常委、政法委书记
分工：主持县委政法委工作。负责信访、社会稳定工作。分管检察院、法院；联系公安局、司法局、供销社、其他省市驻礼直管部门。
张社教 
职务：县委常委、宣传部长
分工：主持县委宣传部工作。负责宣传思想、意识形态，分管文明办、文联工作；联系卫生、计划生育、文物旅游、文体广电、新闻出版、红十字会。
张 鹏 
职务：县委常委、组织部长
分工：主持县委组织部工作。负责党建、组织、目标考核、党史、老干、机关党、科协，工会、共表团、妇联工作，联系人事和劳动社会保障局、编办、科技局。
侯仲垠 
职务：县委常委、统战部长
分工：主持县委统战部工作。负责民族宗教、招商引资工作；联系工业经济、园区建设、民政、社区、食品药品监督、安监、工商联、残联工作。
许四清 
职务：县委常委、人武部长
分工：主持县人武部全面工作。分管双拥工作、人民武装建设、国防动员和民兵预备役工作；联系驻礼部队。
历史沿革
礼泉原名醴泉，作为县名始于隋代。
上古时，本县叫寒门，传说为黄帝升仙之处。
西周时（前11世纪—前771）名焦获，其地理位置在京畿之内，是周王朝京城北边的边防重地。
春秋（前770—前476）时，焦获隶属于秦。
战国（前475—前221）时，秦改焦获为谷口县，隶属内史。
秦代（前221—前207），因县城位于泾水出山之口，故名谷口县，辖区为今礼泉县地。
西汉（前206—8）时，谷口县辖区为今礼泉县地。
新莽（9—23）时，天凤二年（15），改谷口县为谷喙县，辖区为今礼泉县地。
东汉（25—220），废谷喙（谷口）县，入云阳县。
三国·魏（220—265），司马懿抚慰关中时，罢云阳县设立抚夷护军，今礼泉县北部属此辖区，南部属美阳县。
西晋（265—316），今县南部属好畴县，北部属池阳县。
十六国·前赵（304—329），西晋废曹魏抚夷护军，前赵复设，今礼泉县北部属此辖区，南部属好畴县。
后赵（319—349），今县北部属抚夷护军，南部属好畴县。
前秦（351—394），今县北部属抚夷护军，南部属好畤县。
后秦（384—417），今县北部属抚夷护军，南部属好畴县。
北魏（386—534），废后秦抚夷护军。北魏太延元年（435），分池阳县地，设立宁夷县，辖区为今礼泉县地。
西魏（535—557），宁夷县辖区为今县境东部。西魏大统四年（538），分宁夷县地，设立甘泉县（因县北的甘泉山得名），辖区为今县境北部。同年，分宁夷县地，设立新畴县，辖区为今县境南部。同年，又分咸阳郡，设立宁夷郡。废帝三年（554），改名秦郡，治所设在宁夷，领3县。
北周（557—581），明帝二年（558），将西魏时秦郡的甘泉、新畴2县撤销，辖区并入宁夷县。建德二年（573），又把秦郡撤销，宁夷县改属咸阳郡，境内有北周醴泉宫，辖区为今礼泉县地。
隋代（581—618），隋开皇十八年（598），改北周宁夷县为醴泉县（因境内有泉，味甘如泉，且旁有醴泉宫）。县境有甘泉水、波水、浪水、又有九嵕山，温秀岭，辖区为今礼泉县地及乾县东部。
唐代（618—907），武德元年（618），分其地（醴泉县）设立温秀县。《陕西名胜志》说：“温宿岭在其处，汉温宿国人内附，牧饮于此，唐初析置温秀县，以之名矣。”其后，又把醴泉县撤销，辖地并入温秀县。贞观元年（627），撤销温秀县。贞观十年（636）在九嵕山营建昭陵，分云阳、咸阳2县地，复设醴泉县，属雍州，天授二年（691）七月改属鼎州，久视元年（700）八月还属雍州。
五代·梁（907—923），后梁初，醴泉县属大安府，乾化年间改属乾州。
五代·唐（923—936）醴泉县属乾州，后唐同光二年（924）二月属京兆府。
五代·晋（936—946），醴泉县。
五代·汉（947—950），醴泉县。
五代·周（951—960），醴泉县。
北宋（960—1127），醴泉县为次畿，北宋初属京兆府，政和八年（1118）三月改属醴州。
金（1115—1234），醴泉县。
元代（1271—1368），醴泉县，为下县。
明代（1368—1644），醴泉县在明初属乾州，嘉靖三十八年（1559）十一月改属西安府。
清代（1644—1911），醴泉县。
民国（1912—1949），醴泉县。
中华人民共和国建立（1949年10月）以后，醴泉县原属彬县分区，1950年5月改属咸阳专区，1953年1月改属宝鸡专区，1956年10月改由省辖。1958年12月将醴泉县撤销，并入乾县。1961年9月复设醴泉县。1964年9月改“醴”为“礼”。自唐至今，辖区均为今境地。
文化遗址
境内有古文化遗址21处，古建筑5处，是陕西省18个重点文物旅游大县之一。盛  昭陵唐的两位帝王都安葬在北部九嵏山上。第一批全国重点文物保护单位唐太宗昭陵，占地30万亩，有陪葬墓200余座，被誉为世界最大的皇家陵园。唐肃宗建陵石刻工艺精美，是目前唐十八陵中保存最为完好的石雕石刻群。现在昭陵博物馆藏有文物珍品5000余件。
宁家遗址被称为“礼泉半坡”；朱马嘴遗址为研究商代文化提供了珍贵的实物资料；香积寺宝塔历史久远，传说动人；唐太宗昭陵，孤耸回绝，是世界最大的皇家陵园；唐肃宗建陵，石刻工艺精湛，翼马造型独特，为关中地区帝王诸陵中数量最多、保存最为完整的石雕石刻群。
五凤山高大雄伟，重峦叠嶂；朝阳山“前屏昭陵，后环泾水”，奇峰高耸，险峻夺人；泾河龙口峡谷怪石嶙峋，山清水秀，是理想的天然公园，当代建成的县城报时大楼、中心广场、泥河大桥、仲桥仿唐街、泔河大桥、50万亩果园、30万亩方田和全国闻名的农业行进典型烽火村、袁家村等，日益成为引人注目的现代风景。
经济发展
发展战略改革开放以来，勤劳勇敢的礼泉人民团结拼搏，开拓进取，先后经历了以调整农业结构、繁荣农村经济为主的第一创业和以农村城市化、工业化、现代化为目标的第二创业，进行了苹果生产、城市建设、招商引资三大战役，县城经济呈现出超常规、跳跃式发展的良好的态势，形成了“以果兴农，足农促城，以城兴工，以工富县，城乡一体，财政收入7600万元，农民人均纯收入1590元，已有324个行政村提前实现小康，综合经济指标名列陕西省前列。农业基础坚实农田水利设施配套完备，粮食总产一直稳定在5亿斤左右，每年向国家提供优质商品粮1.4亿斤。礼泉苹果闻名天下，果品面积50万亩，总产15亿斤。养殖业、蔬菜业蓬勃发展，农业内部结构不断优化。乡镇企业突飞猛进，成为支撑农村经济的“半壁河山”。礼泉先后被列为全国农村改革试验区、全国“两高一优”农业示范县、全国优质商品粮基地大县、全国第一苹果大县、中央财政支持农业业化示范县、全国高科技农业机械化示范县、全国初级电气化示范县。工业化进程不断加快县办工业在改革中迅速发展，通过改制、改组技术改造，组建了四大工业企业集团，增强了工业发展后劲，形成了以建材、医药、化工、机械、包装、果粮深加工为主的工业格局。1996年全县工业总产值达12.2亿元。商贸流通日益活跃市场繁荣，购销两旺。城乡商业网点密布，各类综合市场、专业市场和集贸市场体系健全，第三产业方兴未艾。1996年社会商品零售部额达5亿元，外贸出口供货总值达5000万元。
乡贤名人
郭伯雄  上将郭伯雄男，汉族，1942年7月生，陕西礼泉新时乡张则村人，1963年3月入党，1958年8月参加工作，1961年8月入伍，解放军军事学院完成班毕业，大专学历。 
现任中共中央政治局委员，中国共产党中央军事委员会副主席，中华人民共和国中央军事委员会副主席，上将军衔。 
季志民
  季志民：陕西省礼泉人，1941年出生。1959年入伍，甘肃省军区原参谋长，少将军衔。现为柳营试锋将军书画展组委会副主席，中国将军书画研究院副院长。作者自幼喜欢书法，其作品先后在兰州军区和全国性书法展中得奖并被收入专集。 
  韩国锦（1916-2009）：1916年4月8日出生，陕西省礼泉县人，贵州省军区副司令员。1932年5月加入中国工农红军，1935年11月加入中国共产党。历任班长、排长、连长、营长、支队长、第一纵队第1旅7团团长等职，1949年2月任第16军46师138团团长、安顺军分区副司令员，1950年3月任安顺军分区副参谋长，1951年1月任安顺军分区参谋长，1952年—1966年5月任铜仁军分区司令员，1966年5月—1980年7月任贵州省军区副司令员，1980年7月—1981年4月任贵州省军区顾问。 
贵州省军区贵阳后槽干休所正军职离休干部。1955年被授予上校军衔。1988年被授予二级红星功勋荣誉章。因病于2009年9月14日6时20分在贵阳逝世，享年94岁。
符浩
一九一六年四月出生于陕西省礼泉县西张堡乡。曾就学于西安师范，并从事抗日救国，一九三七年秋进延安抗日军政大学学习。。从一九六二年开始先后任外交部司长、政治部副主任、办公厅主任、外交部副部长，驻越南、日本大使等。一九八三年以后被选为第六届、第七届全国人大代表、常委、外事委员会副主任委员、各国议会联盟执行委员。中共十二大代表。现任中国外交史学会会长、中国前外交官联谊会名誉会长、外交笔会会长。曾发表过一些文章和诗作。著有《天南地北集》、《风雨沧桑集》。宋伯鲁（1854—1932），字子纯，号芝洞，又号芝田，陕西礼泉县人，少年得于母亲教诲，聪明好学，苦读经史，由县廪生入太学，光绪十一年（1885）中举，第二年登进士弟，授翰林院编修。先后任顺天“乡试”同考官及山东乡试副考官，山东道监察御史等职。宋伯鲁为官清正，多才多艺。他擅长书画，最精小楷，尤其在一瓜籽壳内能书写七言诗，画宗北派，秀逸中含有刚劲之气。主要著作有《海棠仙馆文集》、《海棠仙馆诗集》、《还读斋杂述》、《新疆建置志》、《西辕琐记》、《已亥丛谈》、《新太平轩书画论》、《泾阳新志》等。阎纲1932年生，陕西礼泉人，1949年参加工作，1956年大学毕业，同年分配到中国作家协会，1986年调中央文化部。邹志安陕西礼泉人。中共党员。1966年毕业于师范学校。历任礼泉县小学教师、县文化馆员，中国作家协会陕西分会专业创作员、理事、主席团委员。1972年开始发表作品。著有长篇小说《爱情心理探索》，短篇小说集《乡情》、《哦，小公马》，中篇小说集《心旌，为什么飘摇》等。 邹志安凭借《哦·小公马》和《支书下台唱大戏》连获第7、8届全国优秀短篇小说奖，一举跃上全国文坛。 
全部创作作品记录了在党的领导下，二十多年来中国农民在社会主义变革中的发展历程和精神历程。鲜明的时代特色，具有内在的生活激情，构成了邹志安小说创作主要旋律。近年，他的创作进入更深的心理层次，多层次、多角度、多方位地拓展在商品经济大潮中社会文化心理的巨大变迁。他不断探索，不断求新，在艺术上不断地从脚下那块熟悉的土地吸取营养，又赋予新的表现，成为个性鲜明、有关中味的乡土作家。关中原野的生活场影，乡土风情，沧桑变故使他的作品有田园生活朴素清新的诗情画意；而农村劳动者的艰苦创业和传统意识以及同新的浪潮的巨大冲撞，则使他的作品又具有黄土般的沉重感。这一切构成了邹志安小说独特的认识价值和关中沃野清新、明丽、又厚实深沉的审美价值。曹伯庸  曹伯庸陕西礼泉人，1930年生，现为陕西师大中文系教授、陕西省文史馆馆员、中国书协会员、陕西省书协常务理事、西安市书协顾问、名誉主席、终南印社艺术顾问、骊山印社艺术顾问、陕西省老年书画学会常务副理事长。 
出身于书香门第，幼继庭训，悉心临摹欧阳询《九成宫礼泉铭》，培养了爱好书法的兴趣。曹伯庸是关学继承者，学养精深；长期从教，桃李满天下；已过古稀之年，却笔耕不辍，著述迭出。
季志民：陕西省礼泉人，1941年出生。1959年入伍，甘肃省军区原参谋长，少将军衔。现为柳营试锋将军书画展组委会副主席，中国将军书画研究院副院长。作者自幼喜欢书法，其作品先后在兰州军区和全国性书法展中得奖并被收入专集。
礼泉果品
说起陕西果业，陕西苹果居全国面积第一，产量第一，质量第一的光环颇  水晶富士为耀眼。“如果说中国苹果行业发展的关键在陕西。那么，陕西苹果的根本在咸阳，而咸阳苹果的源起则在礼泉。”经过几十年的积累，礼泉县已经从一个普通的关中小县，发展成为影响西部地区市场的果业大县。
礼泉县地处陕西省关中平原和渭北旱塬交汇地带，海拔420-1467米，平均日较差11.1℃，不低于10℃的积温4226.7℃-3528.2℃，年日照时数2215.6小时，平均无霜期174天，是得天独厚的苹果优生区。全县总面积1018平方公里，其中耕地85万亩。1985年，礼泉被国家农业部列为全国优质苹果基地县；1995年被确定为中央财政支持农业（苹果）产业化示范县；2000年被国家列为“陕西苹果”原产地保护区域。2005年礼泉县10万亩苹果绿色基地建设通过农业部绿色标志认证；被评为陕西省果业强县。 1984年以来，礼泉县立足自然的资源优势，积极调整农业内部结构，经过3年的建园会战，完成10万亩苹果基地建设。九十年代初，县上适应市场要求的农民意愿，不断扩大规模，仅两年时间实现了“户均两亩园，万斤优质果”的目标。根据全国果品发展趋势，近年来，县委、县政府作出了实施“优果工程”的决定，积极调整优化果业结构，加快果品更新换代、套袋、生草等新技术的  山底村御杏推广步伐。到2003年底，全县果品总面积已发展到70万亩，年产果品8亿公斤，其中苹果6.5亿公斤，果品收入近10亿元，仅果品一项农民人均纯收入1600元以上，一跃成为全国第一水果大县，礼泉红富士、秦冠、酥梨等多次被评为部优、省优和全国农业博览会金奖、名牌水果等。 苹果产业的迅速发展有力地带动了相关产业的发展。截止目前，全县建成果品气调冷库24座，简易储藏果库6万多个，储藏规模达4亿多公斤，仅储藏增值2亿元以上；建成年产万吨浓缩果汁生产线两条，年加工鲜果4万余吨，创汇百万美元；果品包装企业发展到246家，年产值近4亿元；各类运输车辆5万辆；建成果品批发市场4个，果行500余家，果品经销人员达5万余人，成为西北地区最大的果品集散地。 
礼泉县有果品75万亩，其中苹果50万亩，梨15万亩，桃、杏、李、石榴、葡萄等杂交果10万亩，平均年产果品80万吨。
西北地区最大的果品集散地——礼泉县
礼泉县位于陕西省关中平原西北部，是我国历史明君的的栖息地，也是我国的主要的优质果业产区。全县有果品75万亩，其中苹果占了50万亩。礼泉地处陕西省关中平原和渭北旱塬交汇地带，海拔420-1467米，平均日较差11.1℃，不低于10℃的积温4226.7℃-3528.2℃，年日照时数2215.6小时，平均无霜期174天 ，是得天独厚的苹果优生区。全县总面积1018平方公里，其中耕地85万亩。1985年，礼泉被国家农业部列为全国优质苹果基地县;1995年被确定为中央财政支持农业(苹果)产业化示范县;2000年被国家列为“陕西苹果”原产地保护区域。2005年礼泉县10万亩苹果绿色基地建设通过农业部绿色标志认证;被评为陕西省果业强县。
1984年以来，礼泉县立足自然的资源优势，积极调整农业内部结构，经过3年的建园会战，完成10万亩苹果基地建设。九十年代初，县上适应市场要求的农民意愿，不断扩大规模，仅两年时间实现了“户均两亩园，万斤优质果”的目标。根据全国果品发展趋势，近年来，县委、县政府作出了实施“优果工程”的决定，积极调整优化果业结构，加快果品更新换代、套袋、生草等新技术的推广步伐。到2003年底，全县果品总面积已发展到70万亩，年产果品8亿公斤，其中苹果6.5亿公斤，果品收入近10亿元，仅果品一项农民人均纯收入1600元以上，一跃成为全国第一水果大县，礼泉红富士、秦冠、酥梨等多次被评为部优、省优和全国农业博览会金奖、名牌水果等。 苹果产业的迅速发展有力地带动了相关产业的发展。截止目前，全县建成果品气调冷库24座，简易储藏果库6万多个，储藏规模达4亿多公斤，仅储藏增值2亿元以上;建成年产万吨浓缩果汁生产线两条，年加工鲜果4万余吨，创汇百万美元;果品包装企业发展到246家，年产值近4亿元;各类运输车辆5万辆;建成果品批发市场4个，果行500余家，果品经销人员达5万余人，成为西北地区最大的果品集散地。
　　　　
礼泉酥梨
由中科院果树研究所选育而成。果实倒卵形，顶部突出，具有明显棱构，  湾里酥梨果实绿黄色，果肉白色，质细酥脆、汁多、味甜、品质上等。单果重250-350克。北屯地区七月中旬可以采收，不耐贮藏。该品种树势强壮，枝条萌芽力强，成枝力弱，单枝生长量大，单枝年生长量达2米以上，一般栽后3-4年即可形成结果。丰产、稳产，常规管理没有大小年。
礼泉烙面
礼泉烙面（音：li quan luo mian） 
礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品。可加汤食用，亦可干吃。其特  烙面成品色吃法称之为“泖（音：mao，一声）”，即将面盛在碗中，用骨头汤或者调好味的酸辣汤浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。
如今在礼泉“秦之升”人的不懈努力下，秦之升牌礼泉烙面已获众多殊荣及称号：《中国历史名面》《中国农产品后稷奖》《陕甘知名商标》《陕西十大名面》《陕西地方特产》《第十六届农高会最佳展示奖》《第十六、十七届农高会礼泉推介产品》《咸阳市旅游局旅游推介产品》《袁家村关中印象体验地专用烙面》《礼泉陵光农家乐指定用面》并被《央视7套》《农林卫视》《咸阳电视台》《礼泉电视台》《陕西省2010年旅游地图》《吃在陕西》《西安人手册》《健康导报》《咸阳日报》《商之媒》DM等媒体先后报道。 
“秦之升”公司为满足广大消费者足不出户便可品尝到正宗的礼泉烙面和馈赠海内亲友的实际需求以及能使这一千年美食走出礼泉，走向世界。我们与众多民间厨师\食品专家\科研院校\知名食品企业等相关实业团体密切合作，深挖百年佐汤经验,浓缩汤底开发出了秦之升礼泉烙面标准汤料及方便烙  加工好的烙面面等系列产品，目前,袋装、盒装、碗装以及自热型等多种规格包装已全新上市，是您家庭必备、馈赠亲友、招待亲朋、出国旅行、登山旅游、看望病人、孝敬长辈的最佳绿色方便食品。 
烹汤 烙面的食用方式是浇汤，烙面汤的烹制便是关键所在。烹汤一般用肉汤、骨头汤为最佳，五香大料、油盐酱醋鸡精等调味料巧妙搭配，再加入自家特制油泼辣子，放入豆腐丁、肉臊子，便制成一锅色泽艳红、香辣诱人的烙面红汤。汤烧开后锅底扔进一块劈柴，使汤一直保持小滚。食用时一手端碗，另一手用三指捏出一小撮烙面放入碗内，再放入韭菜香菜蒜苗葱，热汤浇上，即可食用。其面筋薄细润，其汤浓煎辣香，个中美味，自有食者才能体味。
统计公报
综合宏观经济又好又快发展，经济总量快速增长。2010年，全县国内生产总值累计实现72.566亿元，按可比价计算为54.25亿元，较上年增长15.0%。其中第一产业实现26.57亿元，较上年增长8.4%；第二产业实现20.895亿元，较上年增长18.2%；第三产业实现25.101亿元，较上年增长16.8%。第一、二、三产业增加值占国内生产总值的比重依次为36.6：28.8：34.6。固定资产投资、建筑业项目带动战略成效显着，经济发展后劲不断增强。2010年，全县固定资产投资总额达到64.96亿元，较上年增长32.1%。其中：城镇固定资产投资完成63.8亿元，较上年增长28.1%。按行业分类，第一产业完成0.63亿元；第二产业完成36.27亿元；第三产业完成28.06亿元。城镇固定资产按登记注册类型分为：内资企业35.2亿元，港、澳、台商企业25.5亿元，外商投资企业0.5亿元。
截止2010年底，全县共有建筑资质等级四级以上企业2个，完成建筑业总产值3.858亿元，较上年增长5.0%。全社会建筑业实现增加值1.821亿元，较上年下降1.7%。商贸、交通城乡市场持续活跃，第三产业不断繁荣。2010年，全县社会商品零售总额共完成23.9亿元，较上年增长17.6%。其中城镇零售额19.12亿元，乡村零售总额4.78亿元。按行业统计，批发业2.0亿元，同比增长24.0%，零售业17.7亿元，较上年增长17.4%；住宿业完成0.12亿元，同比增长15.6%；餐饮业完成4.1亿元，同比增长21.1%。商贸总产值完成7.324亿元，实现增加值4.023亿元，同比增长19.2%。
交通设施日趋完善，运输总量快速攀升。2010年全县各类交通运输业完成总产值6.31亿元，按可比价计算为5.68亿元，较上年增长24.2%；实现增加值3.801亿元，较上年增长9.4%。教育、卫生重教氛围日益浓厚，教育事业全面发展。2009—2010教学年度，全县普通中学29所，在校学生人数30377人，专任教师2417人；小学147所，在校学生人数43318人，专任教师2996人。
县乡医院、卫生院规模扩大，医疗设施不断改善。2010年县乡两级医疗卫生机构共26家。病床共1024张；各类卫生技术人员1892人，其中医生580人；卫生防疫人员497人；每万人拥有卫生技术人员41人，比上年增加9人。人口与收益计划生育工作不断加强，人口低生育水平持续稳定。2010年底，全县常住人口46.67万人，全县人口出生率9.03‰,死亡率5.17‰，自然增长率3.86‰。
人民生活水平进一步提高，城乡居民收入全面增长。2010年城镇居民人均可支配收入18258元，比上年增加了2532元，较上年增长16.1%。农村居民年人均纯收入5695元，比上年增加了1017元，同比增长21.5%。全县单位从业人员20217人，工资总额482286千元，从业人员年人均工资23941元，较上年增加3336元，增长16.2%。其中国有单位从业人员16415人，工资总额431150千元，年人均工资26376元，较上年增加4044元，增长18.1%；集体单位从业人员3358人，工资总额40484千元，年人均工资12056元，较上年增加821元，增长7.3%；其他经济单位从业人员444人，工资总额10652千元，年人均工资24154元，较上年增加1532元，增长6.8%。财政、金融财政收入高速增长，质量结构继续改善。2010年，地方财政总收入22448万元，较上年同比口径增长28.9%，其中地方一般预算收入12170万元，较上年增长35.1%。地方财政一般性预算支出99261万元，较上年增长39.3%，其中农、科、教、文、卫和社会保障支出68600万元，较上年增长34.15%，占财政支出比重为69.1%。
金融保险运行平稳，居民储蓄存款稳步增长。2010年末，全县各类金融企业年末存款余额54.9亿元，较年初增加11.5亿元，增长26.5%，其中城乡居民个人储蓄存款余额42.8亿元，较年初增加10.7亿元，增长33.3%；年末各项贷款余额16.3亿元，较年初增加2.9亿元，增长21.6%；全年现金总收入100.6亿元，现金总支出133.0亿元，实际投放资金32.4亿元。
旅游资源
随着改革开放的不断进步，勤劳勇敢的礼泉人民牢牢抓住旅游兴县这一  驰名中外的昭陵目标，努力做好旅游第三产业，形成了以关中民俗村“袁家村”为主，辐射带动关中后花园“湾里王村”与”与“湾里高村”的中高端乡村旅游项目，近年来在县委县政府的正确领导下，更是将旅游开发作为强县富民的宏伟目标，打造了关中小三峡“醴泉湖”，大唐贞观文化朝圣苑等15个旅游项目，并以每年一届的礼泉“桃花节”为带动礼泉旅游品牌的桥梁和纽带。
文教卫生
“十一五”期间，教育基础设施进一步完善，投入4亿多元，完成了高中标准化建设，实施了46所中小学危漏校舍改造和灾后重建项目，初中毕业生升学率由2006年末的54%提高到96%，高考二本上线人数首次突破千人大关，教育发展环境得到了有效提升。 
“十一五”期间，镇（社区）卫生院、村卫生室覆盖率达到100%，新型农村合作医疗、城镇居民医保和大病救助制度全面推行，群众看病难、看病贵问题得到了有效缓解。并扎实开展了“双创”和市容环境卫生整治，顺利通过了国家卫生县城复验。农村面貌变化最大，农民得实惠最多，生活水平提高最快。
人民政府
礼泉县人民政府本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。