标题：菠萝鸡翅
材料
主料：鸡翅、菠萝、胡萝卜、葱姜。调料：黄酒、盐、生抽、胡椒粉、糖、色拉油。制作：1、鸡翅洗净，剁成两段，用开水焯一下，加入黄酒、生抽、胡椒粉腌20分钟；菠萝去皮切块；胡萝卜切成四瓣花片；葱姜切丝。
2、炒勺内放油，爆香葱姜丝，放入鸡翅煸炒，加黄酒、少许水，盖上盖焖10分钟。
3、10分钟后，放入菠萝、胡萝卜花翻炒几下，加入盐、白糖、翻炒，然后大火收汁即可。  
详细做法
1. 鸡翅反复用水冲洗干净，洗净表面的油渍和鸡翅里的血水。  菠萝鸡翅
2. 在鸡翅背面划几刀，方便腌制时入味。
3. 鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。
4. 再倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀。
5. 菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时；用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅，可起到提鲜，去腻的作用（菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃）。
6. 锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，将里面的油脂煎出来。
7. 再翻面，煎制另一面，经过煎制，油脂被煎出来，吃的时候鸡皮更加劲道，而且清爽很多；煎至两面金黄即可。
8. 锅中加清水没过鸡翅。
9. 放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香叶和红辣椒。
10. 再把腌鸡翅的汤汁倒进去，汤汁中大多是腌制出的菠萝汁。
11. 老抽倒进去，喜欢颜色重一些多放些老抽，喜欢颜色清爽的少放老抽。
12. 大火将锅烧开，用勺子撇去表面的浮沫。
13. 改为小火慢慢煮，煮至汤汁下去一半，再放入菠萝。
14. 红彩椒洗净切块，倒入锅内。
15. 再炖5分钟，大火收汁，收汁时候要不停的搅拌，防止糊锅；大火收汁才可使鸡翅上色均匀漂亮。
功效
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。由于菠萝肉中所含的蛋白酶能帮助蛋白质消化，菠萝菜式大多能促进食欲，毫无一般肉类菜式的油腻，因而最易在炎热的夏天勾起人的食欲。从医疗上来说，菠萝还能治疗多种炎症和消化不良，因其性味甘平，也有补脾止泻、清胃解渴之功。菠萝目前已分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了许多品种。菠萝属于菠萝科，菠萝属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23℃以上的地区终年可以生长。菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。菠萝植株适应性强，耐瘠、耐旱，病虫害较少，是新垦山地的重要先锋作物，易栽培，产量高，还可间作，是南方丘陵山地开发，发展农村经济和使农民致富的好树种。 菠萝亩栽3800～4000株，需苗量大，常用整形素催芽繁殖、营养体繁殖和组织培养3种方法。催芽时间与办法：5～11月选具40厘米长的绿叶，通常卡因类40张叶，菲律宾品种35张叶的植株。每株用250毫克/升乙烯利加1%尿素与0.5%氯化钾混合液25毫升灌心催芽，处理后第5天和第12天分别再用1200～1500倍和600倍～750倍整形素溶液25毫升灌心。营养体繁殖，常用小苗培育，即利用田间的小顶芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分类假植于苗圃培育后出国。利用采果后留在果柄上的小托芽生长培育成苗，利用老茎切块繁殖和更新地老茎繁殖。组织培养育苗，用Ms培养基，在室温30℃、光照12小时或自然光照培养室内培养。菠萝优质丰产的技术要点：一是选好园地，选坐北朝南，阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。二是科学种植，种前，对瘠薄土壤进行改良，施足基肥；选壮苗种植。密度，卡因类亩栽3000～4000株，皇后类4000～5000株。三是种后加强肥水管理，施肥量，广西每亩施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施钾38.5公斤，N∶P2O5∶K2O=1∶0.62∶0.9；施肥时期，通常12月～翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壮芽肥；在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次叶面肥，5、8月各2次追肥，用1%尿素加0.5%硫酸钾溶液；采果后施基肥。水分管理要及时排灌，防涝抗旱。四是做好其他各项管理，如为不影响果实生长发育，应适当的除芽和留芽；为促花要进行催花；为提高果实重量和品质要喷果，在小花全部谢花后，用50毫克/升赤霉素加0.5%尿素液喷果，过20天喷第二次，喷70毫克/升赤霉素加0.3%尿素液。为使果实成熟一致，果实发育到七成熟时，用乙烯利300毫克/升喷果催熟。

公司介绍
最广泛的资源优势
公司与波尔多、勃艮第等世界众多名酒庄都建立了战略合作伙伴关系，同时拥有伦敦国际葡萄酒交易所交易员席位，与香港葡萄酒国际交易中心有限公司无缝对接。作为国内第一家专业葡萄酒投资顾问机构，公司依托首都北京辐射全球，在世界各区域拥有广阔的资源。
最先进的高端平台
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最丰富的实战技术
公司独立研发出产品价格预测模型、资产评估跟踪模型等技术。根据投资人的风险偏好，设计最优化的投资组合，对大型机构和个人提供葡萄酒投资咨询顾问和进行资产评估管理等业务，拥有丰富的实战经验和市场资源。[1]​
平台介绍
昊樽为什么专业领先？
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Liv-ex 的全称是伦敦国际葡萄酒交易所，成立于 1999 年，业务涵盖全球，经 Liv-ex 完成的交易额超过全球高级葡萄酒总交易额的四分之三。作为全球最大的高级葡萄酒交易所，它掌控着国际葡萄酒市场的半壁江山，它所建立的全球最大的标准化高级葡萄酒价格数据库，是世界许多葡萄酒基金和行业基准，已成为葡萄酒行业的晴雨表。
liv-ex 对会员有着严格的审核制度，会员来自世界五大洲共 33 个国家约 400 余名会员，多为世界各大酒商、经纪人和葡萄酒基金，其中中国仅有两名认证会员。
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投资分析
葡萄酒投资业内有这样一句流行语：“葡萄酒投资回报率仅次于石油。”权威数据表明，2007 年 1 月至 12 月，伦敦的红酒指数达到 39% 的增幅，仅次于 42% 的石油投资回报率，比黄金投资回报的 23% 要高出许多，而部分波尔多名庄酒的投资回报率高达 90% 以上。葡萄酒投资的惊人回报率，之前仅隐藏于一些小众的富豪圈子中，或许还不被更多的大众所认知。
投资模式
激进成长型：追求投资回报最大化。
稳定增长型：追求长期稳定回报和低风险。
投资品鉴型：追求投资增值和佳酿品鉴两不误。
纪念投资型：配置有纪念意义年份的优质葡萄酒组合，如孩子的生日、结婚周年纪念日、企业成立日等，既享受追求投资增值，亦可通过品鉴和馈赠，分享和传递珍贵情感。
资产配置型：配置优质葡萄酒组合，以优化整体资产配置的收益与风险。
生命关爱型：每年投入固定资金，为子孙配置优质葡萄酒组合，目标是在他们成年后变现葡萄酒资产，给他们成年生活一个良好的开端。
分红收益型：一次性配置优质葡萄酒组合，两年后，每年返还固定比例投资分红，以满足改善生活水平和特别活动需要。
系列收藏型：配置某个系列主题葡萄酒组合，如1855系列、木桐垂直年份系列等等，追求高投资收益和享受投资收藏的乐趣。
酒窖收藏型：配置大量的优质葡萄酒组合，彰显财富、身份与品位，适合资金实力宏厚、追求身份与品位的葡萄酒收藏家。
机会投机型：把握瞬间即逝的投资机会，追求短期投资回报最大化。
贸易投资型：配置符合地区偏好优质葡萄酒组合，通过营销渠道进行销售，获得高额投资收益。
成功案例
柏翠庄拍卖价格再创新高
一箱1961年份的柏翠庄顶级拍卖品预估拍卖价为5万-9万美元，而最终以14.4万美元拍得，使柏翠庄成箱拍卖价刷新其拍卖会销售的最新世界记录。
其它顶级拍卖品包括11瓶1961年份柏翠庄，拍得9万美元，柏翠庄的购买方均为欧洲酒商，而一箱1982年份拉菲以5.04万美元的价格被一家亚洲私人客户拍得。
佳士得葡萄酒专家Charles Antin对此称：“过去一周佳士得纽约拍卖会的精品&稀有葡萄酒拍卖再一次证明葡萄酒拍卖市场的卓越优势，拍卖销售量突破200万美元。遥遥领先的拍卖品是十二瓶装的1961年份柏翠庄，拍卖价达到14.4万美元，使柏翠庄成箱拍卖价刷新其拍卖会销售最高价。”
“与此同时，我们对于第一葡萄酒世家Marchesi Antinori直接为本次拍卖会提供的精品葡萄酒所取得的成绩感到非常高兴。本次拍卖销售率达100%，拍卖品价格150%超过预期，这些再次证明葡萄酒的起源是拍得高价的关键所在。”
本次拍卖会于上周六10月29日举行，其中件数成交率达99%，金额成交率达98%，拍得总金额2,105,340美元。
除此以外，为期两天的苏富比伦敦拍卖会包括多件私家珍藏拍卖品，售前预期拍卖价为2,115,960英镑，而最终拍得1,870,682英镑，件数成交率达84%，金额成家率达82%。
顶级拍卖品为一箱1986年份拉菲，拍得13,225英镑。
苏富比欧洲葡萄酒部门负责人Stephen Mould谈及此次拍卖称：“波尔多一级庄的稀有年份拍卖价超过预期，奥比良庄需求强劲。”
“拍卖会第一天结束时，超二级庄拍卖品销售告罄。这种情况一直持续在拍卖会第二天，客户通过电话和网路等方式积极投拍碧尚女爵(Pichon Lalande)、宝嘉龙庄(Ducru Beaucaillou)和宝马庄(Palmer)等拍卖品。而右岸的白马庄(Cheval Blanc)和波美侯(Pomerol)产区葡萄酒成为热门拍品，嘉仙酒庄（Gazin）大多数年份的葡萄酒价格也剧增，超过最高预期。”
核心团队
俱乐部总裁—余闽昊樽期酒国际投资顾问有限公司创办人
拥有英国伦敦葡萄酒交易所正式交易席位
Liv-ex高级认证会员
法国《葡萄酒评论》杂志专栏作者
被业界誉为“中国葡萄酒投资第一人”
多年从事葡萄酒投资，拥有丰富的投资经验和强大的海外资源
  余闽葡萄酒知识课程总监—HENRI VIDAL法国著名葡萄酒专家，曾任法国波尔多葡萄酒学院副院长，领导葡萄酒学院在教学、科学研究以及技术的推广等方面从事了大量工作，并一直在世界上享有波尔多葡萄酒学院的崇高声誉。葡萄酒投资课程总监—MATTHIAS PLAMBECK金融学博士，毕业于德国罗斯托克大学 (Uni Rostock)，现任德国法兰克福Degussa Bank的高级投资总监，管理旗下2个葡萄酒基金和1个食品产业基金，资产规模达到5亿欧元。对葡萄酒投资战略制定、投资模型分析、资产组合配置、风险控制监管和基金管理运作有很深的造诣。公司葡萄酒知识讲师：宫磊法国昂热旅游、建筑与服务业工程管理学院博士，曾在法国昂热大学、西天主教大学和中山大学等院校任教，曾荣任法国卢瓦尔产区葡萄酒中国巡回沙龙(2006-2008)的特命推广大使。对法国葡萄酒产区区域文化、地区特产和风土传统有深入的研究。公司金融分析师：郭宇香港浸会大学MBA，国际金融分析师，曾任普华永道会计师事务所高级审计师，深圳市奇盛投资管理公司投资总监，长期从事国际金融投资，对资产定价、投资组合设计和资产配置等领域有深入的研究。
俱乐部服务
服务简介我们与波尔多、勃艮第等世界知名产区保持紧密联系，并与伦敦国际葡萄酒交易所等国际权威机构无缝对接，掌握来自世界葡萄酒市场第一手资讯，为葡萄酒爱好者及投资者提供世界知名葡萄酒的投资咨询服务。投资服务A、投资组合推荐 B、名庄酒购买咨询 C、市场资讯及参考指数等 D、私人酒窖服务及收藏指导 E、葡萄酒基金管理运行 F、葡萄酒投资战略方案制订专业培训目前我们为中国葡萄酒市场量身打造类葡萄酒专业培训，包括葡萄酒专业知识培训、葡萄酒专业投资培训。丰富的经验和强大的国际化师资力量是我们的特色，希望对葡萄酒投资感兴趣的朋友早日加入我们，成为权威的葡萄酒投资专家。名庄之旅只要成为我们尊贵的会员，就有机会零距离接触世界各大知名酒庄。我们的国际葡萄酒专家将带您前往全世界最知名、最美丽、最具特色的葡萄酒酒庄，在当地亲身体验葡萄酒历史文化和独特魅力。名酒品鉴我们将定期举办各种类型的葡萄酒品鉴活动，由我们的专业品酒师过邀请世界知名侍酒师为大家介绍来自世界不同产区的葡萄酒，并充分享受葡萄酒带来的魅力体验。
投资学院
得益于中国葡萄酒市场的飞速发展，中国市场上出现许许多多的葡萄酒培训机构，但在我们的投资学院里，您不仅可以学到一般意义上的葡萄酒知识以及文化礼仪等，您更可以学到全新的投资理论以及实战训练。
我们的培训课程是有着“中国葡萄酒投资第一人”美誉之称的余闽先生以及他的团队，通过多年的从实践到理论、再从理论到实践的反复磨练中凝聚的精华，通过自主研发的分析工具，以科学的技术理论，对葡萄酒投资进行指导，从而更好的规避投资风险，获取更大的收益回报。通过学习，可以深刻了解全球32个投资级葡萄酒产区的特点，掌握酒庄历史、酒庄运行以及葡萄酒交易市场的深刻内涵，不仅可以提高品鉴体验水平，更可以提升品位格调，而且还可以学到葡萄酒投资实战能力，甚至可以学到葡萄酒基金的战略制定和运营管理。
一、我们联手法国波尔多葡萄酒学院精心推出国际标准的葡萄酒知识培训课程：
第一章 葡萄酒概述
葡萄酒发展历史
欧洲葡萄酒历史
第二章 世界葡萄酒的分布
产区概述
主要产区： 
法国——勃艮第，波尔多 ，香槟，隆河谷
德国——莫泽尔，莱茵高，
意大利——皮埃蒙特，托斯卡纳
美国——纳帕河谷
西班牙——杜洛河，里利哈
葡萄牙
澳大利亚——阿德雷德
南非
阿根廷
智利
匈牙利
摩尔多瓦
加拿大
第三章 葡萄酒分类
葡萄酒定义
葡萄酒种类
第四章 酿酒葡萄的种植
种植条件
土壤
气候
葡萄收获
第五章 葡萄品种
酿酒葡萄品种概述
白葡萄品种
红葡萄品种
第六章 葡萄酒的酿造
白葡萄酒酿造工艺
红葡萄酒酿造工艺
起泡酒酿造工艺
玫瑰酒酿造工艺
第七章 葡萄酒的品鉴
口感训练
闻香训练
品鉴的准备
品鉴的方法
葡萄酒侍酒的基本方法
第八章 葡萄酒的常识
葡萄酒的酒器酒具
葡萄酒的存储
葡萄酒的购买
葡萄酒健康功能
第九章 葡萄酒与食物搭配
第十章 常用术语
二、我们率先在中国市场推出独创的葡萄酒投资专业培训课程：
1、葡萄酒投资基本概念：
葡萄酒历史与投资
了解葡萄酒历史对投资的实际意义
2、葡萄酒创造价值的过程：从土壤、种植、原料质量、酿造、存储、装瓶以及年份概念等整个系统的知识。
3、期酒的发展与投资现状
4、葡萄酒投资行为和技术分析：
理解葡萄酒指数
葡萄酒指数与其他指数的关联分析
历史数据说明价格走势
实际案例说明投资收益等。
5、葡萄酒价格预测的概念、作用、方法等。
6、葡萄酒资产价值评估方法、准则
7、葡萄酒评估的基本方法
8、葡萄酒投资中10大主要风险
9、优化葡萄酒投资风险与风险投资组合：
分散化与投资组合风险
投资品种之间的配置
投资组合的风险与收益
投资组合
管理业绩评价
10、葡萄投资的准备与实战
11、葡萄酒基金的投资战略制定与基金运营管理
*每个阶段的课程学习合格之后，我们均将颁发相应的葡萄酒投资等级证书。