标题：牛王庙
北京牛王庙（三元桥）
出东直门，沿大路向东北方向，经顺义、密云可至承德。
出城5里，有一小村，村头有一小庙，据说供奉的是牛王，故地名“牛王庙”。牛王庙（三元桥）
三元桥是首都机场高速到达市区的终点，是三环路上重要的枢纽之一。三元桥也是北京首座三条道路（三环路、机场高速、京顺路/101国道）交汇的立交桥。
当年建成时邓小平亲临，问起桥的名字，建设单位说按地名叫“牛王庙立交桥”，老邓说不好听，既然是3条路交汇，就叫“三元桥”吧！从此三元桥成了北京著名地名，老地名牛王庙知道的人反而少了。
当年偏僻的牛王庙，现在已经很热闹了。三元桥周围汇集了中旅、南银、幸福、发展大厦等酒店、写字楼，现在西北角又建起了以凤凰城为主体的商业住宅区，繁华程度仅次于CBD中心的大北窑。
有趣的是，机场高速和四环路交叉的桥叫“四元桥”，只是2条路的交汇，可能起名者已经忘了三元桥名字的来历了。
昔日牛王庙在北京人的心目中，任劳任怨这个词总是伴随着牛而出现。在北京，为祭祀牛而建的庙宇并不多，而目前有据可查且名声较为响亮的就是距离东直门东北方向5里地的牛王庙。
关于牛王庙的传说，众说纷纭。有一种说法是原先牛王庙这片地区经常有野兽出没骚扰这儿的村民。大家想用百兽之王的老虎把野兽吓走，但去哪儿找老虎成了大难题。就在大家伙儿冥思苦想之际，一位村民灵机一动拿出了一块虎皮，让家里的老黄牛披甲上阵，还在牛角插上了两把令箭。就这样乔装打扮的老黄牛吓跑了骚扰大家正常生活的野兽，立下了功劳。为了感谢这头老黄牛，村民们就凑钱盖了一座牛王庙。另一种说法是和旧时的农历春厂“打春牛”和“皇帝春耕”有关，由于当时的交通、运输、载物、饮食多离不开牛。再加上牛肉美食，牛乳补身，牛粪肥田，牛革御寒，牛宝医病……使得民间百姓对牛深为敬之。当时的官府也有禁止杀牛之律，故在此建有春牛庙。庙为两层殿宇，前殿供春牛，后殿供关羽关云长，民间百姓习惯称为牛王庙。
今日三元桥现在，牛王庙已经消失在了历史的滚滚车轮中。虽然庙宇不见了，可牛王庙这三个字却保留了下来。在位于朝阳区霄云路和首都机场高速路之间的一条小路上人们仍可找到牛王庙村委会。据牛王庙村委会主任胡少雄说，在他小的时候他曾听村里的老人讲，牛王庙的遗迹在解放前就没有了。在上世纪80年代初建设三元桥(刚建成时被称为牛王庙立交桥)时，他还特意到现场考证牛王庙所在的具体位置。当年的一位施工人员告诉他，牛王庙的遗址在三元桥内侧车道和首都机场高速及京顺路取中偏北的交叉处。
这些年来，牛王庙所在的这个村子——牛王庙村也发生了翻天覆地的变化。1956年，随着人民公社的建立，牛王庙村被定为北京的近郊菜区，成为京城居民菜篮子的主要供应地。在胡主任的记忆中，那个时候是计划经济，无论蔬菜的品种和种植亩数都是按照相关的规定来执行，而且村民们所种的蔬菜要全部上交。当时的牛王庙村是一片广阔的菜地，在菜地里零星散落着村民们的院落。由于是近郊，周边的坟圈也多，菜地里经常可以看到野兔、狐狸和蛇等动物的踪影。1976年，牛王庙村开始发展乡镇企业，在那个时候村民们除了种蔬菜，还可以给附近工厂加工各种零部件，这里开始由单一的农业经济向工业经济发展。1978年伊始，随着三环周边的建设，牛王庙村开始了城市化的进程：1984年牛王庙村实施联产承包责任制；1992年，四元桥、机场高速陆续开工建设；1993年，京润水上花园占地建设；1996年，牛王庙村正式停止农业生产……现在，这里的大部分村民已由原来的农民户口转成了城镇户口。原先的菜地上拔起了座座高楼大厦，除了霄云路上零星散落的牛王庙字样的门牌号，牛王庙已经难觅其踪迹。随着牛王庙村的城市化进行，牛王庙村在不久的将来也会慢慢地消失在历史中。
深圳牛王庙面馆
  在深圳，汇聚了来自五湖四海的美食，使深圳成名副其实的美食之乡。菜式繁多的四川美食，就一直被人们所津津乐道。成都牛王庙就是其中的佼佼者。
自2001年开业以来，成都牛王庙面馆就深得鹏城食客的喜爱。从开业时不足50平方米的小店发展到至今成多家分店，集配送中心、中心仓库、办公室的餐饮连锁公司，这样的发展速度在深圳实属罕见。在牛王庙，您可以享受各款四川特色小吃，其中的雪豆蹄花、脆绍面还获得了“深圳最佳小吃”的称号。
家常脆绍面是成都千家万户经常食用的面食。牛王庙的师傅采各家之所长，配以祖传秘方，精制出具有独特风味的牛王庙家常脆绍面。面上浇了一层精瘦肉制作成的肉松和肉酱，再加上一层自制的脆绍，肉末和脆绍相互辉映，菜式新颖漂亮。而面条细幼、干香韧脆。在食用之前，趁热拌匀，将味道渗入到每一根面条中，让您吃到的每一口面都有着不同的惊喜。微风拂来，脆绍面的香味扑鼻而来，美食佳肴带给您轻松惬意的心情。
红烧牛肉面，是牛王庙的招牌菜，口感浓郁，麻辣鲜香。面的本身是没有太浓烈的味道的，因而一碗面味道的好坏，全在于汤底。可以说汤是一碗面的灵魂，汤底用料的选择更是重中之重。作为四川的经典名菜，红烧牛肉面的汤更是讲究，经过精心、长时间的熬制，汤底浓郁、纯正。红烧牛肉面的做法如下：先将牛肉洗净切块，汆烫去血水；然后放入香葱、姜、辣椒等调料，与牛肉一起炒；接着放入酱油、辣豆瓣酱等，用中火煮约两个小时；面条抖散入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进焯过水的青菜，一碗香喷喷的红烧牛肉面就大功告成了。
牛王庙始终坚持“平民化的价格，为大众服务”的企业理念，主要经营以面食为主的地方小吃，配以精心制作的凉菜、蒸菜等，深得四川小吃的精髓，收到广大食客朋友的喜爱。要尝试正宗四川小吃的食客们，牛王庙是不错的选择。
牛王庙名品
火锅粉，红烧牛肉面
成都牛王庙景点
成都牛王庙,庙宇落成，靠天吃饭的百姓们便纷纷前来供果祭拜。众望牛王护佑子孙，消弥瘟疫，以确保一方农耕而造福黎民。从此，周而复始，年复一年，香火不断，祭祀不绝。
  如今，三百多年的沧海桑变，庙宇颓圮，铁牛损毁。但，见证了牛王庙兴衰的牛王庙街及牛市口，并没有随它而去。反而名声昭著，成了当地域称的代名词。
近年来，民营企业家刘延成先生集汇民众所愿，趁着城市建设改造之际，搜集整理了庙宇中原有梁柱及构件，在城东三圣乡恢复重建了牛王庙。
邢台牛王庙
邢台市内邱县城西小马河上游，有三圣庙一座，即牛王庙,它位于内邱城西13公里王交台村南一土丘上，现存为清代建筑。大殿中间供奉着牛王、五道、土地三位神仙（民间也称三圣），牛王居中，五道在左，土地在右。三圣下边是牛王爷的两位助手，左边是专司牛马等牲畜疾病的专职兽医赵医生、右边是专司放牛、训牛的牧童小张。据当地老百姓讲，牛王原是一名道士，因看重这一风水宝地，长期在此修行，尤其对牛马等牲畜情有独衷，关爱有加，老百姓经常请他为牲畜治病，在当地享有很高威望，其死后被奉为牛王，并在此建庙祭祀。
在牛王庙的右前方有一座古戏楼，是人们为感谢牛王爷的大恩大德，庙会期间唱戏用的。据王交台村上岁数的人介绍，过去在戏楼的对面还有三间小庙，里面供奉着“行驶牛王”。说起这个戏楼，可是当地的一大宝贝，老百姓流传着一句歌谣：“从南京到北京，只有这里的戏楼挂照棚。”它的珍贵之处就在于戏台和照棚紧紧连接在一起组成戏楼，如果在照棚四周垒上围墙，就与完整的现代剧场没有什么区别了，可以说它是现代剧场的前  身。整个建筑为砖木结构，由戏台、照棚两大部分组成。戏台又分前台、后台和台底券洞。后台三面有墙，正墙上方有一圆孔，有通风排气照明的功能。戏台中间有两根立柱，可拉幕帐，将戏台分隔成前后台。前台三面开敞，面积大于后台三倍，呈“凸”字形状。台口有四根汉白玉石柱，一字排开，中间两根间距较大作为演出正面。台底有一南北走向券洞，券洞用青石和灰砖砌成，南端留门可进出，北端地面留口，平时常用石板掩盖，雨季时敞口排水。券洞不仅作为排水隧道，而且兼有台上配音、台下消音、通风降温等多种功能，既是扩音器，又是空调机。牛王庙及戏楼能保存至今与这个券洞有很大关系，因为牛王庙及戏楼就建在土丘之上，如果土丘四方出水，那么经过几百年的冲刷，土丘早就不复存在了，关键在于整个土丘只有券洞一个出水口。
牛王庙始建年代不详，据王交台村的王氏家谱记载，康熙十一年王家由山西省落平县（今昔阳县）迁至直隶省内丘县交台村，至第三代王兵印克勤克俭，日渐兴隆。第四代王天德作为会首曾对牛王庙进行重修，据此推断牛王庙在清康熙年间就已存在。据现存的碑文记载，在清乾隆、嘉庆、道光、民国五年、民国二十二年都曾对牛王庙及其戏楼进行重修，可见当时牛王庙香火极旺。
关于牛王爷显圣的故事当地流传很广，最著名的有二：其一是牛王爷冷水显圣的故事。冷水村位于临城县南部，与内邱县为临。传说，有一年冷水村一户人家的牛得了大病，奄奄一息。正当这时，一位道士打扮的江湖郎中路过此处，对人们说：“此牛并无大病，三服药即可治愈。鄙人姓赵，家住内邱县王交台村,如治不好可到王交台找我。”村民按此人的处方抓了三服药，煎好后给牛灌下，不消三日，此牛果如先生所说，站了起来。为表示谢意，牛主人专门从冷水村赶到王交台村，在村里一打听，王交台根本没有姓赵的。正当他失望之际，一老者说：“可能是牛王爷显圣，专门委派赵医生前去为你的牛治病。”此人到牛王庙一看，果见里边供奉的赵医生与给自己牛治病的赵医生相貌、打扮一模一样，于是顶礼膜拜千恩万谢牛王爷及赵医生。为感谢牛王爷的大恩大德，祈求一方牲畜平安，冷水村群众自愿捐资，模仿王交台村的牛王庙，在冷水村也建了一座牛王庙，并将三月十五定为庙会。至今，冷水村的牛王庙香火依然很旺。其二是牛王爷护柏树的故事。传说日本侵略中国期间，准备在王交台村南的山岗上建一座炮楼。在木料的选择上，看重了牛王庙的柏树，正着手命人  上去砍伐，日本人骑的马、拉车用的牛全都病了，躺在地上起不来。当地一位颇具影响的“仙人”对他们说：“你们触动了神灵，那是牛王爷在惩罚你们，要想治好你们的牛马，除非到牛王庙焚香祈告，给牛王爷赔礼道歉，并保证以后不再打牛王庙柏树的主意。”日本人按照“仙人”的指点到牛王庙焚香祈告，他们的牛马果然逐渐好了起来。自此，日本人再也不敢打牛王庙柏树的主意了，这些生长了几百年的古柏才能保存至今。　当然这都是传说，事实到底如何，现今已无从考证。如今随着人们科学意识的增强，老百姓已不再对牛王顶礼膜拜，但文物保护的意识更强了，改革开放以后，县委、县政府高度重视文物保护工作，多次对牛王庙进行修葺，1993年牛王庙被列入河北省重点文物保护单位。省道隆昔路恰似一条玉带从庙下经过，交通极其便利。如今的牛王庙绿水环绕，空气清新，96棵古柏点缀其间，既古朴庄重，又自然美观，正以其独特的艺术价值吸引着四面八方的游客前来参观游览。