标题：周至二曲礼仪
基本信息
所  祀典[1]属地区：陕西·西安·周至县
遗产编号：Ⅹ-6
遗产类别：民俗 
遗产级别：市 
申报日期：2006年
申报人/申报单位：西安市周至县[2]
内容介绍
  面花“祭”[3]二曲礼仪的基本内容，主要包括：一执礼者；二受礼者；三行礼者；四仪注；五祭品、《文》等。
一、执礼者（即礼宾、司仪）：执礼者，是礼仪的主持、赞礼、相礼者。唱读仪式，叫人行礼。一般情况，礼宾由
二、四、八人组成。分别称启赞、通赞、引赞、哑赞。
1、启赞：为礼仪总指挥。礼仪由启赞发端。年长有经验者担任，位置在右上方。
2、通赞：负责全盘唱礼责任。自始至终，只要启赞一开始，通赞就接启赞开启礼仪项目而唱礼。启赞唱行什么礼，通赞就唱什么礼，按顺序一直唱完礼仪。位置在左上方。
3、引赞：主要引内引外，并唱引主祭者等应行的礼仪动作。位置在右下方。
4、哑赞：除了协助引赞一起、引主祭者赴里返外之外，主要负责读《祭文》的责任。在一般家庭的祭祀活动中，不请礼宾，也得由年迈尊辈、德高望重的族中长者主持。哑赞在行礼的过程中，他一直不唱礼。位置在左下方。
二、受礼者（接受礼的对象、或偶象、牌位等）：行礼一开始，就得请出，安座。
三、行礼者（祭主、主祭者）：他是参拜受礼者的主角，行使鞠躬、跪、兴、叩拜礼。
四、仪注（程序、仪程、仪式）。主要介绍《祭礼》：二曲礼仪，无论婚嫁、寿诞、丧葬、节庆、庙会等活动，是日的先夕，均要行此《祭礼》。其基本仪注为：
（一）陈设：凡祭，需先陈设。在神龛前，设供桌、置蜡台、摆香炉等。且盥洗、稳案、净几、燃烛、焚香。
（二）请主：即请出受礼者（或龛、牌位），安座。
（三）降神：行裸礼，进爵灌地，即以酒洒地，奠而不饮。以降神受飨。
（四）致献：奉献应献的祭品等。恭读《祭文》。
（五）侑飨：以乐劝食。
（六）参神：大礼参拜。
（七）焚化：焚烧黄表、金帛等。
（八）酹酒：将酒奠洒于地。
（九）辞神：祭礼结束，辞别之礼。
祭礼须诚敬，站立要恭谨，垂首弯腰。祭前要斋戒、沐浴、虔诚、心神专注。礼仪程序的每一步骤，一是一，二是二，不得越礼，登降俯仰，按部就班地遵照去做。长幼毕集，亲疏秩然，隆重庄严，表现出一种“祭如在”的肃穆气氛。
五、祭品：祭品要新鲜、要丰盛，是专门为祭祀神明而准备的。大型隆重的祭祀，牛、羊、猪、三牲具备，且为整头。一般人家的祭祀，就只备一鸡，一大块猪肉。
用于祭祀的牺牲与物品都有雅称，祭祀时不得直呼其名。如：牛称“一元大武”；羊称：“柔毛”，猪称“刚鬣”；鸡称“翰音”；水称“清涤”；酒称“清酌”；玉称“嘉玉”；饭称“粢盛”等。
六、祭文：祭祀祝文，是拜祀神明时所用的文体，即祭时以言告神祈福致祷之辞。体裁有散文与韵文两种，感情色彩浓厚。[4]
礼俗特征
1、时代特征：二曲礼仪，它产生于清初社会变革时期，他是二曲先生崇高气节与“自修、自尊、自强”品质在礼仪上的反映。二曲先生深恶痛绝当时社会“无廉耻、无操守”、“趋炎附势”道德沦丧的时弊。认为“仁义礼智信”天生优良品质的本性丧失、乃至到了“违禽善不远”的地步，这就须进行道德礼仪修养。强调把礼仪作为行为之准则，把行礼与做人统一起来，以达到“明道救世”。每当你行二曲礼仪时，你就会自然地进入到“悔过自新”、“躬行礼仪实践”，严格要求自己的境地。
2、关学特征：二曲礼仪，充分体现了关学学者的实践活动主要在于礼仪领域，以及“重礼教修持”，“重实际、重实用、重礼法”等特色。他重视关学让学生们按图示学习《礼仪》中的典礼，登降俯仰一依典制。他写的《祭文》等礼文，与关学学者一样，思想精粹，语言质朴，带有鲜明的关学特色。
3、会通特征：二曲礼仪，如同他的学说一样，“兼融并包、博采众长“在继承传统礼仪的基础上，又吸收了新的思想因素，简明扼要，通谷适用，为普通百姓所喜闻乐见。
4、高雅特征：礼乐在清代，已发展到顶峰。二曲礼仪，则集中的表现出“高雅“的特征。祭祀时，必须是毕巷毕敬、心神专注，表现出“祭如在”的肃穆气氛，“奉之以物、道之以礼、安之以乐”，礼仪规范，升降行止，皆有礼路，举止有度，秩序井然，古乐伴奏，古风古调，文明高雅。
5、民间特征：二曲礼仪，其流传主要在民间。乡村百姓家的婚嫁、寿诞、丧葬、三周年、祭祀、庙会、节庆等活动，都要行礼，并与民间风俗习惯相融合，而成为高雅质朴、庄重而适用，为群众欢迎的新时尚，促进了社会和谐、文明进步。[5]
历史渊源
“礼”，在中国古代是一个非常宽泛的概念，其含义十分复杂。它是“祭神以致福”，“规定社会行为的法则、规范、仪式的总称。”但狭义来解，礼可作为礼貌、礼节、礼义的通称，指人际的、社会的、乃至国际间的交往过程中，应该具有的相互表示敬重、亲善和友好的行为规范。 而“礼仪”则是礼节和仪式的总称，它本身就有内在的“礼”和外在的“仪”两个方面的含义。礼是仪的本质，而仪则是礼的现象。只有礼和仪完美结合，才是完整的礼仪。二曲礼仪，则是二曲思想和群众文化相结合的产物。
二曲学说及其礼仪的灵源，发自孔子，宗于孟子，立足陆（九渊）、王（守仁），兼融程（颢）、朱（熹），继承关学（张载）“以礼为教”的传统，讲求“经世致用”，同时又不无佛学和道家思想因素，博采众长。他主张“穷理致知”以明体、“实修实证”以求适用，即所谓的“明体适用”。并强调研究“礼乐”，以“礼”作为君子行为的准则。
李二曲，公元1627年（明天启七年）生，公元1705年（清康熙四十四年）卒，名颙，字中孚，号二曲。陕西周至县城西郊人，幼年家境贫寒，无法上学，在母亲的教育下，向人借书攻读，全靠自己的发奋，“艰苦力作，无师而成”，为清初一位献身道德教育的著名思想家。在明未清初的社会进步思潮中，以倡导“悔过自新”、“明体适用”、“足食知礼”而成为一家之言。与“浙江黄宗羲、河北孙奇逢”同负盛名，世称“海内三大名儒”。康熙皇帝曾赐额“关中大儒”，又亲自书定了“操志高洁”的一面匾牌，送给二曲先生。
李二曲针对“边臣不知忠义，而争先奔走，妖贼不知正道，而大肆猖獗，中外贪肆成风，缙绅奔走竟成俗”的社会时弊，以及宋明以来，把儒学作为单纯的章句之学、流于浮词、以至空谈心性、游谈无根的恶劣作风，反省儒学，抨击儒学的贵族化、专制化倾向，以还原传统儒学“经世致用”、“康济群星”的优良传统与基本宗旨，倡导“明体适用”，提出“悔过自新”、“人皆可以为尧舜”的学说。他身体力行，推行儒学的平民化，重视“道德仁义，非礼不成”，坚持“以礼为教”，望其知礼，完成其“救正人心”实现“足食知礼”的社会理想。
清初，是二曲礼仪的创立时期，主要由二曲先生撰导礼仪，言传身教，传授给他的门生以及名儒、绅士、学者，把“二曲礼仪”推广到广大城乡。而当时，能行起礼，请得起礼宾的人家并不多。遇到婚嫁、寿诞、丧葬、祭祀等红白喜事，能行起礼、作为时尚排场的，大凡是有钱有势的家庭。为了使“二曲礼仪”走上规范高雅，每年春，全县各地的知名礼宾，都要到县上会聚，由二曲先生指导，通过演示、排导，统一礼路，统一乐曲，使礼乐走上正规化。二曲礼仪的兴起，得益于当时的周至知县骆钟麟的重视。他是一个礼贤下士、重视文化、礼教、体察民情的好县官。
清未，受孙中山“民族、民权、民生”三民主义新思想的影响。1912年，南京临时政府明令在文庙祭孔中除去跪拜之礼，改行三鞠躬。同时宣布废除社交中实行的叩拜等旧式礼节，改行鞠躬礼为主。因此，作为旧式礼节的二曲礼仪必然受到了很大冲击。但在民间，由于民主新思潮的影响，作为庄重高雅的二曲礼仪却在广大农村得到发展。
周至县圣学巷刘希贤是二曲礼仪传承人，早年在关中书院就学，后又从师兴平张果斋、兰田牛兆廉学务理学。由于受民主思想影响1905年起，他先后5次从汉口坐船赴上海学习，购买图书，订阅同盟会《民报》，回到家乡后，在县城圣学巷办起了新学校“圣学巷学堂”，从学者50余人。不但讲学《四书》、《五经》，而且传播新思想，给二曲礼仪注入新的内容，《礼文》不断趋新。这一时期，全县凡大村子，均有礼宾先生。庙会祭祀、年节祭祀、红白喜事礼仪，己约定俗成，大的富裕家庭且举行隆重的“行礼点主”。为了纪念二曲先生，每年春，全县知名礼宾会聚于二曲祠堂，举行一次“会礼”活动，研讨有关礼仪问题，促进礼仪规范、高雅。
解放后，由于政府重视，群众文化素质的提高，除解放前的一些老礼宾外，一些有文化的农民在本村主持礼仪，担当起了礼宾的角色，基本做以了“行礼不出村”。
1966年文化大革命，二曲礼仪走向低谷，被当作“四旧”破除。
十一届三中全会后拨乱反正，二曲礼仪在城乡，如雨后春笋，得到快速发展。一个“讲文明、遵礼仪、知荣辱、促和谐”的新风气正在形成。二曲礼仪己成为隆重高雅、雅俗共赏、约定成俗的新时尚。[6]
主要价值
二曲礼仪与城乡百姓生活密切相关，拥有世代相承的传统文化表现形式和文化空间，在周至县及周边区县，有着重要影响，以及突出的历史、文化和社会价值。
一、历史价值：二曲礼仪，它改变了以往礼仪的“贵族化”倾向，推进了礼仪的平民化。二曲礼仪在周至流传三百余年来，作为一种重要的文化载体，以“风格高雅、规范适用”而深受广大老百姓所欢迎。
二、文化价值：二曲礼仪，作为传统文化遗产，表现在红白喜事文化传统中的《幛》、《楹联》、《诗词》、《祝文》以及言行举止，无不显示出它的博大精深。
三、形象价值：二曲礼仪，为人们提供了表现个人价值和树立自身良好形象的最佳形式。一个人经过二曲礼仪的教化，将会仪表堂堂，风度翩翩，应对谦虚，举止恭谨，称呼有格，讲求礼貌，高雅秩然。
四、协调价值：二曲礼仪，是协调关系、获得平衡的重要手段。学习二曲礼仪，有助于建立和发展人与人之间的相互尊重、友善、合作的社会氛围。通过行礼，联络相互间的感情，架设友谊的桥梁，艺术地处理各种复杂关系，避免磨擦，减少冲突，化解矛盾。
五、社会价值：二曲礼仪启迪人们，在社会生活中，礼仪至关重要，且须在“躬行实践”上下功夫。躬行二曲礼仪，对扭转“道德水准下降”、“礼仪行为失范”种种落后现象，教化民众，提高素质，凝聚民族自信心，构建和谐社会，丰富群众文化生活，促进社会文明，都有着重大的现实意义和深远的历史意义。[7]
相关物品
（一）礼器：是进行典礼仪式时，所陈设的器皿等物。祭器，对一个国家或一个家庭来说，至为重要，它是礼制的载体，权力和地位的象征。如“鼎、彝、尊、觚”等都是国家“重器”。二曲礼仪的礼器，有蜡台、香炉、香筒、花瓶、果盘、酒樽、酒盅等。
祭器须体现诚敬，一要“洁”，二要“专”。洁，就是整洁、干净。用前要仔细清洗，用后要擦洗干净，小心整理，包好藏好。绝不能用污秽不吉的礼器盛装祭品。专，就是要专用，不用时封藏起来，不得挪作他用。《礼记》强调：“君子虽贫不鬻祭器，虽寒不衣祭服”，讲的就是这个道理。
（二）制品：有用面片油炸的“祭”，祭祀时，竖立置放在祭案上；以及“面花”制品等。[8]