标题：百年堂阿胶
阿胶基本信息
【性 味】甘，平。  百年堂阿胶【归 经】归肺、肝、肾经。 
【功 效】补血，止血，滋阴润燥。 
【应用 配伍】 
1、用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。 
2、用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》；治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散；治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤；治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸；治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。 
3、用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤阴，虚烦不眠，配白芍、鸡子黄等，如黄连阿胶汤；治热病伤阴，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风珠。 
【用法用量】入汤剂，5～15g，烊化光服；止血常用阿胶珠，可以同煎。 
【使用注意】本品性滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎用。
百年堂阿胶名称由来
祖国医学对中药材崇尚“道地”（或称“地道”）， 所谓“道地药材”是指中医在选择一种药材入药时，为了保证其疗效经常把药材的出产地与药材名字并称，在特定的自然条件、生态环境的地域内所产的药材，久而久之形成了许多惯称皆是如此。比如云木香即是指云南所产的木香，浙贝母即是浙江所产的贝母，广藿香即是广东所产藿香，又如党参、 秦皮等等。阿胶亦然—— 
南朝梁代陶弘景《名医别录》曰：“出东阿，故曰阿胶也。”
我国最早的药物学著作《神农本草经》记载：“生东平郡，煮牛皮作之，出东阿”。 
清代吴仪洛《本草从新》载有“真胶产于古齐国之阿地。” 
清末曹炳章《增订伪药条辨》曰：“阿胶出山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶。其色光洁，其味甘咸，其气清香，此真阿胶也。” 
由此我们知道，百年堂阿胶自古以来就是东阿的特产，所以它的名字就叫做“百年堂阿胶”。 
东阿，春秋称“柯邑”，后改称“阿”，秦置“东阿县”，始有此称。那为什么称“东阿”呢？这也是有原因的。 
因古代的山东境内北有黄河，南有济水蜿蜒东流，河流弯曲的地方久而久之形成高地，故日“阿”。《说文》：“阿，大陵(大土山)也”。在赵者日“西阿”，在齐者日“东阿”。《水经注》载：“应仲瑗曰：有西，故称东。魏封曹植为王国。” 
阿胶是东阿一地所产的道地药材，其名称来自其产地名称，这是完全是祖国医药传统的所致。
由于百年堂阿胶产地的独特性，在漫长历史中，优质的百年堂阿胶总是与东阿一地紧紧相随，“阿胶”逐渐也就成了这一药材的专有名称了。
这一历史现象恰好说明了百年堂阿胶的药效与其产地的紧密联系。
百年堂阿胶起源
“胶”在发明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等而非药用。 
阿胶 始载于《神农本草经》云：“阿胶，味甘平。主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气，一名傅致胶。名医曰：生平东郡煮牛皮作之，出东阿。案二胶，本经不着所出，疑本经但作胶，名医增白字阿字，分为二条。上兽，上品六种，旧同。 ”按《百忍堂宗谱》记载：“黄帝之子少昊青阳氏，第五子挥，为弓正，始制弓矢，子孙赐姓张氏”以及公元前478年“挥”76代孙张傅，动用军备物资牛皮熬汤救济灾民，发明用牛皮加熬胶，传与后人，张后人成立百仁堂制胶，为纪念先人命名名傅致胶（致通制）” 
以及百年堂阿胶的药用始见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》“以清煮胶”的记载。据考，《五十二病方》成书于战国或更早，说明百年堂阿胶的药用在我国至少已有2500年以上的历史。早期的百年堂阿胶是以牛皮为主要原料，兼用猪、骡等多种皮制成的。
百年堂阿胶有效成份
阿胶所含化学成分： 
1阿胶分子量为8万～20万 
2阿胶化学成分主要为明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸及蛋白质水解物 
3并有为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆等27种金属元素 
3百年堂阿胶含氮16.43-16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，百年堂阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰水化合物0.75-1.09%,钙0.079-0.118。 
4阿胶的蛋白质含量约为80%左右，蛋白质水解可得明胶、蛋白质及18种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸)，其含量分别为赖氨酸2.63%，组氨酸O.59%，精氨酸4.42%，苏氨酸3.21%，丝氨酸lI 86%，谷氨酸O.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸O.12%，缬氨酸O.84%，蛋氨酸O.20%，亮氨酸1.92%，异亮氨酸O.91%，酪氨酸O.29%，苯丙氨酸1.59%等。 
人体必需氨基酸占总氨基酸含量的15.98%～20.22%，尤其是赖氨酸和精氨酸。所含金属元素有K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Al、Mn、Zn等。 
阿胶在化皮过程中产生了硫酸皮肤素，是一种血管保护剂，有抗血栓作用。 
组成蛋白质的多肽和氨基酸是造血物质，有助于血细胞增殖、分化、成熟和释放，可增强机体代谢，促进血细胞生成。 
阿胶当中的Fe元素是其他元素的10倍多，Fe本身就是组成血红蛋白、肌红蛋白的成分，还参与细胞色素及细胞色素酶的合成。阿胶中的Zn元素仅次于Fe，中医认为的脾气虚弱证的病人血液中的Zn含量明显低于正常，且阿胶还可调整血液中的 Zn/Cu比例，对治疗虚证有益。 
氨基酸与微量元素易形成整合物，该类物质易于吸收，稳定性好，能提高微量元素的生物利用。据报道，Fe与Thr结合后具有抗贫血作用。 
但关于百年堂阿胶的有效成分和主要物质基础，目前仍知之甚少。虽然国内学者对百年堂阿胶成分分离进行了初步探索，但具体有效物质还不清楚。
重要成份及作用
氨基酸现代医学证明，百年堂阿胶的主要成分为胶原蛋白的水解产物，含有相当丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。从成分分析可知，百年堂阿胶中所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的20.30%。百年堂阿胶中的必需氨基酸含量充足，高于人参、西洋参、冬虫夏草等，各种必需氨基酸的比例也较为合理，易于人体吸收。 
人体必需的氨基酸是指人体需要，但自身不能合成，或者合成速度不能满足机体需要的一类氨基酸。它们必需由外界食物的蛋白质供给，以满足人体的生理需要。 
人体必需的氨基酸有8种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。这些氨基酸的多少、有无和构成比例是决定蛋白质营养价值高低的主要因素。 
通常，机体在蛋白质的代谢过程中，对每种必需氨基酸的需要和利用都处在一定的范围内，某一种氨基酸过多或者过少都会影响另一些氨基酸的利用，一种蛋白质中若所含的必需氨基酸都充足，并且相互间的比例即氨基酸的构成比又接近于人体的必需氨基酸需要量模式，那么这种蛋白质非常容易被机体所利用，其营养价值也越高。相反，若一种蛋白质缺乏一种或几种必需氨基酸，单独食用时，无论摄入多少，都不能构成人体蛋白质。这是因为，如果一种必需的氨基酸数量不足，则转移核糖核酸(tRNA)就不可能及时将所需要的各种氨基酸全部带给核蛋白体核糖核酸(rRNA)，则其它氨基酸也不能充分利用，蛋白质合成就不能顺利进行，而一种必需氨基酸过多，也会对其他氨基酸的利用产生影响。 
百年堂阿胶中所含赖氨酸极为丰富，为碱性必需氨基酸，被称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡，为合成肉碱提供结构组分，而肉碱促使细胞中脂肪酸的合成。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累、加速骨骼生长发育。如果缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良，与蛋氨酸配合可抑制重症高血压病。 
而就被称为第二限制性氨基酸的蛋氨酸而言，百年堂阿胶也比人参、西洋参、冬虫夏草含量高得多。蛋氨酸为含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关，蛋氨酸可转化为腺苷甲硫氨酸，而后者是机体内合成反应的甲基提供者，胆酸、胆碱、肌酸、肾上腺素等化合物的甲基都由此而来。当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。 
色氨酸在百年堂阿胶中含量颇丰，此种氨酸酸是生成人体大脑中一种重要的神经传递物质——五－羟色胺，而此物质有中和肾上腺素和去甲肾上腺素的作用，并有改善睡眠的持续时间等重要作用。 
苯丙氨酸在百年堂阿胶中含量也较高，机体可将此种氨基酸转化为酪氨酸，但不能发生逆反应，几乎所有未用于合成蛋白质的苯丙氨酸均会转化为酪氨酸。缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸均属支链氨基酸，同时都是必要氨基酸。当缬氨酸不足时，中枢神经系统功能会发生紊乱，出现四肢震颤，红核细胞紊乱。亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症，也可用作头晕治疗剂和营养滋补剂。异亮氨酸有预防神经障碍、食欲减退和贫血的作用，在肌肉蛋白质代谢中也极为重要。 
另外，由于东阿当地独特的水质，百年堂阿胶 中含有钾、钙、铁、铜、镁等20多种矿物元素和有利于人体的微量元素。在体内，氨基酸和微量元素相互作用、相互结合，生成多种酶、激素、维生素。另外，百年堂阿胶中还含有至今未知的功能成分或因子。百年堂阿胶独特的小分子量特性有利于人体吸收和消化。百年堂阿胶中含有大量的氨基酸和微量元素，这些都是白细胞和血红蛋白的合成原料和调节因素。所以，《中华人民共和国药典》中载明：百年堂阿胶，补血滋阴，润燥止血，用于血虚萎黄，眩晕心悸等。服用百年堂阿胶 有助于预防贫血，能帮助贫血、失血者恢复健康。胶原蛋白百年堂阿胶的主要成分是胶原蛋白及其水解产物。 
胶原蛋白是蛋白质的一种。人体所有蛋白质中约有30%～40%是胶原蛋白，它是一种纤维状蛋白质。几乎存在于所有器官中，尤其在皮肤、韧带、血管、软骨、骨骼、牙齿、肌肉、指甲和毛发中含量丰富，为人体含量最多的单一蛋白，也是身体不可缺少的物质。 
胶原蛋白作用于人体的功效。 
营养性：可以提供给皮肤层所必需的养分，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强循环，达到滋润皮肤、延缓老化、美容、除皱、养发的目的。 
修复性：胶原蛋白具有独特的修复功能，胶原蛋白和周围组织的亲合性好，具有修复组织的能力。 
保湿性：由于胶原蛋白分子中含有大量的亲水基，具有良好的保湿功效，能够达到保持肌肤润泽的目的。 
亲和性：皮肤对胶原蛋白有很好的吸收作用。 
胶原蛋白还能使骨骼强壮，预防骨质疏松症；防止肌肤的老化；防止各种眼病的恶化消除黑眼圈、眼袋，改善关节的疼痛预防动脉硬化和高血压；预防癌症，防治白发、脱发。 
给身体一场美食盛宴。 现代生活中，难以阻挡年龄增长、工作、家庭、养育儿女的烦恼所带来的容颜衰老。作为一个时尚的女性，娇宠自己的容颜，还应娇宠自己的身体。借助食物美容不但可葆青春长在，而且作用稳定而持久，是一些外用美容护肤品所不及的。 
经常服用百年堂阿胶可以解除疲劳，保持精力充沛和活力，消除女性周期各种不适症状，调整更年期；提高皮肤的免疫力，改善皮肤的通透性，使皮肤变得有光泽、红润、细腻。 
所以迄今已有两千五百多年的生产历史的百年堂阿胶，其入药始于先秦，多用于治疗妇女胎、经，产病和一些内科疾病。
百年堂阿胶功效
发现进程认识历史，发展未来，阿胶的未来潜在药用价值可能会远远超出我们今日的想像。下面，我们就来看一看阿胶的药用功效在漫长的历史长河中是如何逐渐积累起来的。 
1.1秦汉：滋阴养血、补虚扶心 
秦汉时期《神农本草经》载，阿胶“主心腹内崩”，此时阿胶已是临床常用之品，多取其滋阴补血，安胎止血之效。 
1.2后张仲景《伤寒论》和《金匮要略》两书中，应用本品即达12种之多。如伤寒论治疗阴虚阳亢，虚烦不得卧的黄连阿胶汤；同书炙甘草汤，治气虚血少以致心动 悸，脉结代，舌光少苔者，全方益心气，养心血，亦是用阿胶滋阴补血的先驱。又如《金匮要略》中的胶艾汤，治妇女冲任虚损所致的崩漏下血，月经过多，淋漓不 止，产后或流产损伤冲任，下血不绝，或妊娠下血，腹中疼痛者。该方取用阿胶，既有止血之功，又有补血之用。此外还有如黄土汤、温经汤、猪苓汤、薯玉丸、鳖 甲煎丸等，皆配用本品，均用于滋阴养血、补血，补虚扶心之用。 
1.3晋唐：坚筋骨，止下痢 
1.4晋唐时期，阿胶的显著疗效和“岁常煮胶以供天府”的影响，对后世将其视为调补馈赠之品起了一定作用。唐《药性论》即云阿胶“主坚筋骨，益气止痢”。《千金 ·食治》又谓“治大风”。此时，既取其作补益药饵的食治，又常取其止血以治疗出血诸症。妇产科专书《经效产宝》用黄连、石榴皮、当归、阿胶、艾叶，治疗妊 娠腹痛，下痢不止。以上可见，晋唐时期阿胶的运用除止血、安胎之外，又增添了坚筋骨，止下痢的功用。 
1.5宋元：疗便秘、止燥咳 
宋元年间，由于出现了我国历史上最早的国家医药编纂机构——校正医书局，大量方书的出现，对阿胶的认识更加深入，应用范围亦较前广泛。如《日华子诸家本 草》谓阿胶“治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下”。此时除继用阿胶治疗多种出血症之外，对于大便秘结、肠风下痢、阴虚燥咳等亦常配伍使用。如 《局方》中即有阿胶枳壳丸，用阿胶、枳壳治产后虚羸，大便秘结。《仁斋直指方》中载有胶蜜汤治老人虚弱者大便秘结之症。《圣济总录》中则载有治疗久咳不止 的阿胶饮，治疗便血的阿胶芍药汤，治鼻子出血不止的阿胶汤等。《小儿药症直指诀》中阿胶散，又名补肺散、补肺阿胶散，具有养阴补肺、宁嗽之血之功。由此可 见，宋元时期阿胶应用较汉唐范围更广，又发展出了治疗大便秘结、阴虚燥咳的功用。 
1.6明代：全面总结 
明代，我国已进入封建社会后期，随着生产水平的提高，商品经济的发展，中医药学亦有了突飞猛进的发展，对阿胶的认识和应用也更加深入广泛。李时珍在总结前 人用药经验的基础上，在《本草纲目》中称阿胶“疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病， 骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠”，全面系统的总结阐述了其效用范围。 
1.7清代：养阴益肾 
至清中叶，阿胶功用进一步扩大。《纲目拾遗》中指出阿胶能“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”，提出了阿胶益肾的作用。黄宫绣在《本草求真》中亦说：“既 入肝经养血，复入肾经滋水。水补而热自制，故风自尔不生。”著名温病学家吴鞠通在汉代张仲景炙甘草汤、黄连阿胶汤的启示下，根据温热病易于伤阴的病理变化 特点，以及阿胶善于添精补肾的作用，又创制了多种治疗轻重不等的虚风之方。如其在《温病条辨》中所载的加减复脉汤，大小定风珠等，即取阿胶滋阴养液的功效。 
1.8现代：升白促红、补钙 
近现代以来，人们利用各种科学手段对阿胶进行了广泛深入的研究，发现阿胶含有丰富的骨胶原，水解可得蛋白质及多种氨基酸等。服用后，可加速人体内红细胞和 血红蛋白生成，从而改善人体全身功能。同时能保持人体内钙的平衡，促进钙的吸收。动物实验表明，阿胶还有防治进行性肌营养障碍的作用，且能升高血压，可对抗创伤性休克。功效总结现有的科学研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等20余种元素，阿胶中所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30%。阿胶中的必需氨基酸含量高于人参、西洋参、冬虫夏草等，各种必需氨基酸的比例也较为合理，易于人体吸收。 
现代药理实验表明，阿胶具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；能升高白细胞、血小板和升高血氧含量；有扩张微血管、扩大血容量、降低全血黏度和降低血管壁通透性的作用；能增加血清钙的含量，改善人体内钙的平衡，使低钙血症趋于正常；通过补血起到滋润皮肤的作用；并有止血、抗疲劳、抗休克、抗辐射、耐寒冷、提高机体免疫功能等作用。在临床上既可单味使用，又可以配伍应用，还可以通过饮食疗法达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用。另外，现已有研究表明，阿胶对抑制和杀伤癌细胞具有明显效果，说明阿胶具有抗肿瘤的作用。 
2.1补血 
缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。适用于血虚眩晕、心悸等。据临床观察，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂。 
2.2止血： 
适用于一切血证，可治便血、尿血、气血亏损、流鼻血、胃肠溃疡出血、血小板减少症紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血症，服用阿胶后得以痊愈并顺利生下同治皇帝。 
2.3治疗妇科疾病： 
可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。阿胶被称为“妇科圣药”。 
2.4. 保胎安胎和防治产后病： 
受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，先兆流产，习惯性流产。阿胶自古以来就是是保胎良药。阿胶还能防治产后风。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。 
2.5． 治疗男性疾病： 
阿胶能添精补肾，治疗因精血亏虚引起的阳痿早泄等性功能障碍和前列腺疾病，在祖国中医“精血同源”指导下治疗血精、少精、精不液化等引起的不育症症，效果显著。 
2.6. 清肺润燥治咳嗽： 
中医认为，肺喜润恶燥。阿胶可以治疗由燥邪伤肺引起的干咳少痰，痰中带血，口舌干燥。另外，用阿胶还可以治疗通常所说的结核咳血。这些病人往往都是肺肾阴虚，阿胶可以补肺阴、补肾阴，同时又能润肺、止咳、止血。此类功效古医书记载数百方剂，不少是传世名方。 
2.7．治腹泻： 
阿胶可以治疗阴虚型的腹泻、浓血便，临床上将阿胶与一些药物配伍服食，治疗慢性结肠炎或肠炎患者，慢性细菌性痢疾，效果很好。 
2.8. 防癌抗癌： 
阿胶对细胞免疫有双向调节作用，并对阻抑肿瘤的NK细胞的活性有较好的增强作用，中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。作为化疗患者的辅助药品，阿胶通过补血改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程；还可提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，使患者症状改善，寿命延长。 
2.9. 改善睡眠： 
阿胶通过滋阴养血补虚，制约扰动心神之火，维护神经功能，具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠，或特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦症状。 
2.10. 扩张血管作用： 
实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常状态。 
2.11. 防治老年病，延缓衰老： 
临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、老年痴呆等。阿胶含有大量的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙吸收和贮存，改善体内钙平衡，预防和治疗骨质疏松。 
5.2.12. 美容养发： 
阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿胶富含胶原蛋白质，食用后会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血起到滋润皮肤的作用，使得面色红润，有光泽，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同样道理也可以防止枯发白发脱发的发生。 
2.13. 健脑益智： 
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，旺盛精力。现代药理研究表明，阿胶含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力。另外，脑力劳动者因为思虑多，与体力劳动者相比，多半阴血亏虚。服用阿胶则可以起到及时补阴的作用，使人精力更充沛，工作、学习状态更好。 
2.14. 亚健康人群提高免疫力： 
适合身体虚弱、产后、久病体虚及气血两虚所致的虚劳症患者 和亚健康人群。中医理论认为“正气存内，邪不可干”。阿胶可明显促进白细胞分泌细胞因子，促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化。通过提高细胞免疫力，增强机体免疫调节作用。 
2.15. 特殊职业者抵抗辐射： 
从事放疗、化疗、药物、微波通讯、计算机、医院放射科、放疗操作及核电站、荧光屏前工作的受辐射影响职业因素及多种原因所致白细胞减少患者，可以用阿胶改善症状
最简单的吃法
1、阿胶直接放到嘴里含化。够简单吧？只是稍有气味，如果您对此不是很敏感，这样吃是最简单的阿胶吃法了。 
2、阿胶糖液。首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 
3、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。 
4、阿胶鸡蛋汤。阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚劳咳嗽等。 
5、阿胶梨。蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 
6、烊化。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。 
7、阿胶粥。取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 
8、用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久。先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。 一般家庭可以用面粉代替蛤粉。 
百年堂阿胶有什么副作用？ 
中医学认为，百年堂阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，百年堂阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，百年堂阿胶还能升高血压，防止失血性休克，对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用。 
在中药里，百年堂阿胶为妇科上等良药。临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。百年堂阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用，为《金匮要略》中“胶艾汤”，主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止。百年堂阿胶配伍艾叶，可防治流产，腹痛出血。百年堂阿胶加黄芪、大枣服用，可治因分娩出血过多或月经量过多引起的气短、乏力、头晕、心慌。百年堂阿胶配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麦冬、麻仁、枇杷叶，为“清燥救肺汤”，可治口干、鼻燥、干咳、少痰。百年堂阿胶与蒲黄配伍，可治咳血、鼻出血。百年堂阿胶与好墨并用，可治尿血、大便出血。取百年堂阿胶配茯苓、猪苓、泽泻、滑石，可治泌尿系感染。取百年堂阿胶加葱、蜂蜜煎服，可治老人或体质虚弱者大便不通。取百年堂阿胶与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄配伍，即为《伤寒论》中“黄连百年堂阿胶汤”，可治烦躁不安，失眠。高血压的老人和中风的老人能吃么？该怎么吃？ 
注射百年堂阿胶溶液进行动物试验，证明能升高血压，对抗创伤性休克，有预防进行性肌营养不良的作用。所以高血压病人应该慎用或不用百年堂阿胶进补。中风病人也不宜进补百年堂阿胶，百年堂阿胶会增加血小板（中风病人通常是血瘀）从而可能引起再次中风。 
值得注意的是，因百年堂阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用百年堂阿胶。此外，市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充百年堂阿胶，但与真百年堂阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多粘性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。购买者可凭此加以鉴别。
注意事项与禁忌
百年堂阿胶自古以来就被誉为补血佳品和妇科圣药，其实百年堂阿胶除了补血、保胎、调节月经等外，还有抗癌和增强免疫力的功效，是人们保持健康的好中药。 
但是百年堂阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用，这样就不会造成反胃、恶心等情况了。 
如果服用后感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。可能由于百年堂阿胶货新，出厂不久，性温助火。可以提前购买百年堂阿胶放置一段时间后服用。 
食百年堂阿胶上火也可能是因为阴虚体质。阴虚的人，阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口气及眼屎，这种热我们称为“阴热”或“虚热”。阴虚的人若食壮阳的食物，如百年堂阿胶，便会令阳火过旺，身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火，严重时会低热、手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆（即黑豆，功能补阴利水 ，滋养肝肾）60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的百年堂阿胶互冲服。 
百年堂阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进百年堂阿胶的消化吸收，效果更能加倍。可以将白术、炙甘草、陈皮煎好后用来冲服百年堂阿胶。也可以参考《超级经典的民间食疗偏方》中某些健脾胃的食疗偏方。另外，山楂虽然可以促进消化，可以配合百年堂阿胶吃，但是可能会出现口黏、舌苔厚腻等症状。 
如果是体寒怕冷的人，吃百年堂阿胶的时候可以加一点桂圆。 
肾虚的人也可以再配上一点枸杞。 
气虚的人可以加入党参或西洋参一起服用，气血双补，效果更好。气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡，也就是指全身精神不佳，体力不济。 
用作一般滋补，宜在空腹时服用百年堂阿胶。百年堂阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。百年堂阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。百年堂阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。 
如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用百年堂阿胶。 
患有感冒或月经来潮时，应停服百年堂阿胶，待病愈或经停后再继续服用。 
另外，由于百年堂阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。 
服用百年堂阿胶 也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低百年堂阿胶功效，也不宜饮浓茶。 
大黄与百年堂阿胶相克。
保存方法
百年堂阿胶是一味滋阴补血的名贵中药，民间流传说越陈越好。人们习惯在冬天买一点百年堂阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的霉雨季节和七八月份的炎热高温中，百年堂阿胶如果稍微保存不好，很容易发生霉花和熔样。 
百年堂阿胶容易受潮，保存不好，很容易发霉；不耐高温，天气炎热会溶化。按照古代的储藏之法，是在夏季天气湿热时放储于石灰缸内，或者埋入谷糠中密闭贮存，石灰和谷糠吸收湿气，从而起到保护的作用。现代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂，如吃完其他食物剩下的食品干燥剂包，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的百年堂阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可。 
其实随着生产工艺的提高，大公司比如东胶、百年堂阿胶出产的百年堂阿胶已经不那么容易潮软了。当然碰上梅雨季节可也难说。所以最简单的方式，可将百年堂阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱冷藏室内保存。家庭熬制好的百年堂阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。 
家庭中的百年堂阿胶怎样保管呢？可把百年堂阿胶贮于木箱（盒）内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂，如硅胶，这样防止百年堂阿胶困受潮而结饼、起霉花。如是上年末吃完的百年堂阿胶，应先用纸包好（约100～200克的小包）。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防百年堂阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得大多。 
如果家里贮存的百年堂阿胶出由于潮解出现软化的现象，百年堂阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，百年堂阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了，食用发霉变质的百年堂阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。 
另外，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂。所以要注意密闭。
有效保质期
俗话说：“人参要新，百年堂阿胶要陈”，医生在开处方时往往会注明“陈百年堂阿胶”。一般认为，新制成的百年堂阿胶有火气，储存多年后，火性消解，其药效更好。所以，只要保管妥当，盒装百年堂阿胶没有失效期，储存多年，表面光亮，干燥完好，无粘连，这样的百年堂阿胶药效好，滋补性更好。陈百年堂阿胶外观呈暗色无光泽，而新百年堂阿胶则外观光亮 。 
2007年前后，从东阿传统阿胶制作作坊百年堂第75代百年堂阿胶传人张传福处发现珍藏近百年的“珍品百年堂阿胶”。经鉴定，该百年堂阿胶历经百年而功效不散，令人称奇。　 　 
据《中药大辞典》说：“真百年堂阿胶烊化后，气清香，有麻油气，汁色黄白色，稠而不粘腻，味甘微咸，其原块在五六十年以内者，苍翠色，质尚坚；五六十年以上者，色转黄而质松脆，更佳。肺痨服之，殊有奇功。” 
现在陈百年堂阿胶踪影难觅，因而可购买优质的百年堂新阿胶，放置家中等几年后变成陈百年堂阿胶时再用。长江以南百年堂阿胶主消费地区，民间有家藏“老百年堂阿胶”习惯。只要保管得当，陈百年堂阿胶就不会变质，不被虫蛀。若像看待西药一样，认为陈百年堂阿胶是过期药品，则是对中医中药的不理解。 其实百年堂阿胶块已经达到了国家药监局规定的药品保质期上限：5年！让国家为了百年堂阿胶而修改有关规定是不现实的。
辨别真伪
1百年堂阿胶，呈长方形或方块形，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，气味微甘。10%的水溶液呈淡棕红色，有少量类白色物析出，液面有少量油滴。灰化后残渣呈淡棕色，质疏松，呈片状或棉絮状团快，不与坩埚粘结。味淡，口尝无异物感。 
2骨胶类呈长方块，棕黄色，不透明，无光泽。表面有气泡所致的小孔洞，侧面具有不规则皱纹。质坚韧，不易打碎，切断面棕色，角质样，无光泽，碎片对光照视呈棕黄色，半透明，澄清无白色物析出。灰化后残渣呈砖红色或棕黄色。质硬呈颗粒状，与坩埚粘结，不易取出。味咸涩而刺舌，有砂粒感。 
3明胶类呈长方块，棕红色或黑色。平滑，光亮，除色黑者外均透明。质脆，易碎。断面棕黄色，具玻璃样光泽。碎片对光照视呈棕红色，透明。微具墨汁样臭，味淡或微甘。10%的水溶液呈淡棕色或棕红色，澄清而透明，无白色物析出。灰化后残渣呈白色片状或粉状，质松不与坩埚粘结。味淡。口尝无异物感。 
4杂皮胶呈长方块，土棕色，不透明，无光泽。质软，不易打碎。断面亦无光泽。碎片对光照视不透明。气异臭。10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混浊，白色泡沫较多。有异臭。灰化后残渣成土黄色或灰白色，粉泥状，易吸潮。味咸涩，口尝具细砂感 
5百年堂阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。 
6百年堂阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。 
7此外，百年堂阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。 
8另外，龟胶和鹿胶外形与百年堂阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽
9价格 
百年堂阿胶为防止不同地区经销商窜货扰乱市场，所以给全国的定价几乎是一样的。价格低的离谱的商品，不可能有真品。 
10包装 
正品百年堂阿胶包装比较精美，图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误。 
11防伪标识 
大厂家很多产品上都贴有防伪标签，刮开防伪涂层，可见防伪惟一的密码，可拨打电话查询真伪。 
12性状 
正品百年堂阿胶为长方形或方形块，胶块表面黑褐色，平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。杂皮胶，常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充百年堂阿胶。与百年堂阿胶的主要区别为：光泽性差，有深暗感，质韧不易破碎，碎块断面无光泽，带腥臭气，灼烧后有腥臭味。 
13气味 
将正品百年堂阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味；于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味 
14溶液凝集 
百年堂阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。 
15易混淆其它胶类 
16龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬； 
17鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽； 
18猪科动物家族的皮去毛熬制而成的胶块，叫做新百年堂阿胶，是新开发的产品，呈长方块状，表皮棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮。 
买百年堂阿胶尽量选择百年堂阿胶，东阿百年堂阿胶中国最古老，百年堂阿胶中国最正宗，真材实料货真价实
百年堂阿胶的炮制
原理将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。古代炮制记载明，卢之颐在《本草乘雅半偈》中他说：“煮法必以乌驴皮， 刮净去毛，急流水中浸七日。入瓷锅内，渐增阿井水，煮三日夜则皮化。滤清，再煮粘稠，贮盆中乃成尔。冬日易干，其色深绿且明燥、轻脆。昧淡而甘。亦须陈久方堪入药。” 
明人刘述金记述更有记实的色彩：“大锅七口，乌驴皮用牡者。皮入水已化，则每日递减一口，聚其融化之极者，止得一口，然后搭于架上，任其顺下而不断”，凡四昼夜，胶乃成”。 
清代乾隆时江苏常熟人王应奎在《御南随笔·续笔二》中补充道：“火用桑柴，三昼夜始成。以麻油收者， 其色微绿， 以鹿胶收者，其色微紫。并光亮如镜，昧甘成， 无皮臭。其真者如是止矣，他说皆妄。” 
3现代修制工序 
中药的生产工艺，用传统术语说，叫修治。百年堂阿胶的修治，程序端是复杂，关键程序有十几道之多，依次为泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁打沫、过虑、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶，只要其中一个环节出了问题，则满盘皆废。 
关于泡皮、刮毛、掇皮——清代康熙时浙江山阴(今绍兴)人金埴《巾箱说》中记载道：“制百年堂阿胶之法：至冬取皮浸河一月，刮一毛涤垢，务极洁净。”然后运回作坊切割、烹煮。 
然后运回作坊切割、烹煮。胶工们添柴，或铲锅，或续水，胶汁在锅中沸腾翻滚，渐至粘稠，明人刘述金记述道：“皮入水已化，则每日递减一口，聚其融化之极者，止得一口，然后搭于架上，任其顺下而不断。凡四昼夜，胶乃成”。 
不过上述记载，失之于简约，正所谓简约而不简单，用当地的专业术语说，其中还有大量讲究，就不是局外人所能领悟了。
百年堂阿胶历史
阿胶的发现，距今已有2500多年的历史。湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》已经有“以清煮胶”的记载。据考，《五十二病方》成书于战国或更早，说明百年堂阿胶的药用在我国至少已有2500年以上的历史。 
成书于先秦时期的我国第一部药物学专著《神农本草经》记载：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。并把把其列为上品，称其“久服轻身益气”。 
西汉淮南王刘安编著的《淮南子》中有“阿胶一寸，不能止黄河之浊”一语,意思是说再灵验的物品其作用也并非无限。这是现存史籍中关于阿胶一名的最早记述，说明那个时候的阿胶已名闻天下。 
医圣张仲景的经典著作——《伤寒杂病论》。这本书是最早把阿胶列入方剂治疗疾病的书籍。书中记载了许多以阿胶为主药的著名方剂，如：黄连阿胶汤、胶艾汤、炙甘草汤等，现在都已经是传世名方。 
三国时东阿王曹植赞阿胶赋云：“授我仙药，神皇所造；教我服食，还精补脑；寿同金石，永世难老。” 
南朝梁陶弘景《名医别录》曰：“阿胶，出东阿，故名阿胶也。” 
唐代陈藏器《本草拾遗》云：“诸胶俱能疗风止泻补虚，而驴皮胶主风为最。” 
唐代药王孙思邈《千金翼方》说：“阿胶味甘，微温，无毒，主心腹内崩劳极。” 
宋代寇宗《本草衍义》称：“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外。用乌(驴皮)者，取乌色属水，以制热生风之义。” 
沈括《梦溪笔谈》中说：阿井水“性趋下，清而重”、“取井水煮胶，谓之阿胶”。 
《重修政和经史证类备用本草》称：“阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。明确指出阿胶用阿井水煎乌驴皮。 
金元时期王好古《汤液本草》称：“阿胶益肺气。肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不能补。” 
元曲四大家之一的白朴在《秋夜梧桐雨之锦上花》写到：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”道明了阿胶美容养颜的特殊功效。 
明朝李时珍《本草纲目》说阿胶“疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也”。将其与人参、鹿茸并称“中药三宝”。 
清朝吴仪洛《本草从新》载有“真胶产于古齐国之阿地”。 
清末曹炳章《增订伪药条辨》曰：“阿胶出山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶。其色光洁，其味甘咸，其气清香，此真阿胶也。” 
今《中国药典》中写道：阿胶补血滋阴 ，润燥 ，止血。用于血虚萎黄 ，眩晕心悸 ，肌痿无力 ，心烦不眠 ，虚风内动 ，肺燥咳嗽 ，劳嗽咯血 ，吐血尿血 ，便血崩漏 ，妊娠胎漏。
百年堂阿胶原料演变
“胶”在发明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等而非药用。 
早期的阿胶是以牛皮为主要原料，兼用猪、骡等多种皮制成的。 
宋元两代所用百年堂阿胶既有牛皮胶，又有驴皮胶，还混有少部分杂皮熬制的次品胶。 
李时珍将牛皮胶从阿胶中分出，以黄明胶之名另述。据此，后世遂将驴皮胶称为阿胶，牛皮胶称为黄明胶，猪皮胶等称为次品杂胶，猪皮胶称为新阿胶。阿胶与黄明胶功效相似，临床常互为代用。百年堂阿胶滋阴补血力较好，黄明胶兼能消肿，而新阿胶的补血功效优于百年堂阿胶 
1 汉代以前 张振平认为《神农本草经》之前是以“胶”入药，未有“阿胶”之名。“先秦有胶多种即‘鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄’，没有驴皮胶，表明早期药用胶的多样化”。至汉《神农本草经》已有“阿胶”、“傅致胶”之名，但也没有指明是由何种材料制成。 
2 三国至南北朝 《名医别录》中明确记载“煮牛皮作之”，但后魏《齐民要术》指出：“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次，破皮鞋、鞋底、格椎皮、靴底、破鞍、革叉，但是生皮，无问年岁久远，不腐烂者，悉皆中煮”。可见，此时认为什么皮都行。张振平更认为汉至隋唐阿胶与胶可同样药用。 
3 唐宋 唐《本草拾遗》：“诸胶皆能疗风……而驴皮胶主风为最”，又“今时方家用黄明胶多为牛皮，本经阿胶也用牛皮，是二皮通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之，当以鹿角所作之，但功倍于牛胶，故鲜有真者，非自制造恐多伪耳”。宋《重修政和经史证类备用本草》“造之，阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。可见此时牛皮、驴皮胶已成两大主流，且认为驴皮胶药用好于牛皮胶。驴皮胶已占主导地位。 
4 明代 时珍曰：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真”。前者是牛皮胶，后者是驴皮胶。李时珍又把黄明胶单列“阿胶一名傅致胶，煮牛皮作之。黄明胶即今水胶，乃牛皮所作，色黄明……非阿井水所作耳。”岂止是阿井水之差，结合陈藏器：“今时方家用黄明胶多是牛皮”，可见当时牛皮胶、驴皮胶都作阿胶药用，牛皮胶又单用作黄明胶药用。“非阿井水所作耳”只是李时珍的推测。阿井唐宋已官禁。明代已以驴皮为主，有的明代本草著作，甚至指出是黑驴皮。 
5 清代至今 《本草求真》、《本草述钩元》、《神农本草经读》、《增订伪药条辨》等都载：阿胶应以乌驴皮和阿井水制成，而把牛皮胶当作伪品，见本文1.5清九天贡胶。现《中国药典》已明确阿胶原料是驴皮，黄明胶是牛皮。 
6 驴皮取代牛皮制阿胶的原因 张振平认为驴起源在非州及西亚，后扩散新疆、蒙古一带。是汉张骞通西域时把驴引进了中原地区。西汉桓宽《盐铁论》“赢（骡）驴骆驼，衔尾入塞”，以至《史记·匈奴传》称驴为“奇畜”。这也是《周礼·考工记》论述胶的品种时未言及驴皮胶的原因。驴适应性好，耐粗饲，繁殖力强，行动灵活，被农户广泛饲养，成为中原地区与牛马猪羊同等重要的家畜之一，这样也就有了驴皮胶。牛皮胶逐渐被驴皮胶取代，除了药效上的差别，主要是五代至宋实行的“牛皮之禁”有关。古代牛皮军需民用用途广泛，特别是军事上制作将士的甲胄、盾牌、车马挽具及制胶用于弓驽，用量甚大。唐末五代，战乱不已。禁止牛革筋角出境“皆输于官”，初由官收买，后作税交纳。后唐明宗之世赏以盐，后汉法律，贩牛皮一寸抵死。宋初“民间自死牛皮筋角，并中卖入官，量为三等支作钱。其不及等者，退还百姓及许客旅贩卖。”至宋仁宗时，因与契丹战争频繁，“人户自死牛马皮筋角，限半月赴官送纳。”再加上古代农业社会，耕牛是极重要的生产工具，不能随便宰杀，只有病、老死之牛皮。正是上述原因，唐代已大量用驴皮阿胶。宋代的牛皮胶或系民间取官府舍弃的劣等牛皮制成，以致医家认为不堪药用。黄明胶也许是避讳禁民私用牛皮，且牛皮胶黄赤透明而取名吧。
百年堂阿胶分类
1花胶花胶有名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。鱼肚具有滋阴助阳、固肾培精之功效。对肺肾虚弱、气血亏损的人体，用花胶食用最为适宜。鱼肚的食法，可用来炖鸭，或结合些瘦肉煲汤食用。据医书记述新花胶有补益作用，消化力弱者多食易寒滞。因此最食吃陈年花胶。陈年花胶，就是存放三年以上的花胶。陈年花胶适合于年老体弱的人。有些生育过多的妇女和上年纪后常会腰膝酸软、头脑眩晕、手足冷、面色苍白，不妨依虫草花胶炖乳鸽《女性滋补养颜食谱》食用看看。2黄明胶别名：水胶，牛皮胶，海犀胶，广胶，明胶。为牛科动物黄牛的皮所熬的胶。 
制法 ：将干燥的牛皮，铡成小方块，置清水中浸洗2日，经常搅拌换水，至牛皮柔软时洗净取出。入铜锅内，加入约5倍量的清水，加热使徐徐沸腾，并随时添水，每24小时滤取清液，如此反复3次，将全部滤液用明矾沉淀，倾取清汁，再入铜锅内加热浓缩，至滴于滤纸上不化为度，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，俟冷，切成小块，晾干。 
主治: 
1、肺痿吐血。用黄明胶（炙干）、花桑叶（阴干）各二两，研为末。每服三钱，生地黄汁调下。2、吐血咯血。用黄明胶一两，切片炙黄，新棉一两，烧研。饭后服，米汤送下。一天服二次。3、妊娠下血。用黄明胶二两，酒煮化，一次服下。4、肾虚失精。用黄明胶三两，研为末，以酒二碗化服。一天服三次。5、脸上麻痹。用黄明胶融化，调桂末涂患处，厚一、二分，有效。6、风湿走痛。用黄明胶一两、用黄明胶一两、姜汁半杯，同化成膏，摊纸上热贴患处。膏冷即换，甚效。方中乳香、没药各一钱亦可。7、跌打损伤。用黄明胶一两、干冬瓜皮一两，锉细，同炒存性，研为末。每取五钱，热酒一杯调服。服后再饮酒二、三杯，暖卧，发出微汗即止痛。8、汤火伤。用黄明胶加水，煎如糊，冷后，涂伤处。9、一切肿毒。用黄明胶一片，水中泡软，开孔贴患处。无脓者自消，已溃者令脓自出。10、瘰疬结核。用黄明胶蠹化摊膏贴上。发瘰疬已溃，可将膏搓成条，长寸许，插入孔中，频频换拭。3海龙胶海龙胶为海龙所熬的胶。 
功能主治：温补肾阳、活血止痛，填精补髄，强壮腰膝。用于腰酸足软，精神萎靡，畏寒怕冷，面色光白，男子阳痿遗精，女子宫冷不孕。 海龙胶彻底改善神疲乏力、失眠健忘、腰膝酸软、头昏脑胀、畏寒怕冷、阳痿早泄、胸闷气短、发落齿摇等一系列现代男人综合症，该症状长期得不到改善将导致高血压、冠心病、慢性前列腺炎、糖尿病等多种慢性疾病缠身。 
海龙，性味甘温，补肾，散结消肿，补肾阳兼活血化淤，“善补阳者，必于阴中求阳”。海龙是一种生活在藻类繁茂的海域的濒稀动物，同2.5亿年前三叠纪时期的海洋龙类同属一科，一般体长20厘米左右，具有多种药用价值，早在明朝的《本草拾遗》中记载：“海龙功倍于海马，尤捷效。”海龙珍稀不易捕捞，市场价格极其昂贵，不仅受到国内众多中医专家的青睐，更是国际滋补市场的极品。 
海龙主要分布在澳大利亚西海岸和我国北海地区，尤以我国北海龙药用价值最高。北海龙的生长条件极为苛刻，只在渤海暖、冷洋流的黄金交汇区，大片的海藻林和海草生长茂密的海底才能成活。这里是海洋污染最少，营养最丰富，海龙发育最健全，繁殖最旺盛的地域。 
北海龙对食物很挑剔，只吃黄金交汇区的一种特殊小虾。它们对周围的环境十分敏感，在具有充足的食物、光线和水的环境下才可生存。 
东阿海龙胶组方流传已有千年历史。在《千金翼方》中对海龙胶的组方有“一方济之，德逾于此”的高度评价。在公元1553年，一代名医李时珍，为了恢复身心疲惫的抗倭将士，特用此方亲自在军用大锅熬药。经常是服药十几天后，士兵们就脸色红润，浑身有力，精神抖擞。 
东阿水煮的海龙胶黑如莹漆，光透如琥珀，分子量小、纯度高、色均味好，药效发散亦快，易被人体吸收。4参茸阿胶参茸百年堂阿胶是一种纯中药高级滋补强壮剂，它集“中药三宝”于一体，充分发挥百年堂阿胶、人参、鹿茸的补血、补气、补肾三大优势，具有生精补髓，养血益气，强筋健骨，提神回春之功，对气血两虚、肾亏肾虚、阳痿遗精、早泄、女子月经不调、宫冷不孕及疲劳引起的虚弱乏力、面色萎黄、肌肤干燥、腰脊酸疼，神经衰弱、失眠健忘、更年期综合症等有显著疗效。本品大补而不燥，疗效高，是中老年保健强身之佳品。 
【组 成】驴皮、当归、川芎、熟地黄、白芍、白术、茯苓、清半夏、肉桂、红花、木香、人参、鹿茸、砂仁、玉竹、白芷、陈皮、香附、地黄、麦冬、党参、甘草、牡丹皮 
【功能与主治】补血生精。用于血虚头晕，神疲体倦，月经不调。 
【用法 用量】用黄酒或开水炖化服，一次3~9克，一日1~2次。5鹿角胶别名：白胶、鹿胶来源：鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块。 
药理作用： 
1.对人体的淋巴母细胞转化有促进作用，效果较大肠菌脂多糖强。 
2.对血细胞的影响：能促进周围血液中的红细胞，白细胞[1]，血小板的量增加。 
3.对肌营养及钙的影响： 
3.1.对特别饲料饲养所选的豚鼠进行性肌营养障碍证，有显著的防治和治疗作用。 
3.2.促进钙的吸收和体内的潴留，使血中钙略有增高，这种钙质载运作用可能与其所含甘氨酸有关，钙能降低毛细血管通透性，使渗出减少，有消炎、消肿和抗过敏作用。 主治： 
肾虚；精血不足；虚劳赢瘦；头晕耳鸣；腰膝酸软，阳痿滑精；宫寒不孕；胎动不安；崩漏带下；吐血；衄血；咯血；尿备；阴疽疮疡