标题：男士健美食疗妙方
基本信息
  　　书名：男士健美食疗妙方(美食助你健康丛书) 
书籍作者：张秋臻
书籍出版社：上海第二军医大学出版社
出版日期：2006年01月 
书籍ISBN：9787810605366
市场定价：19.80元 
书籍页数：223 页
书籍印次：
书籍版次：第1版
书籍装帧：其他
书籍开本：32
书籍标识：asinB002AO518K
编辑推荐
美体养颜药膳既是中国医学宝库中的精华，又是中华传统美食的明珠。它取药物之性，用食物之味；食借药之力，药助食之威，从而达到美体、养颜、强身之功效。
本书撰写的内容，集健美训练于一体，融食疗知识于一炉，注重知识性、实用性和科学性。通过健美训练，配合食疗妙方，从而达到健美形体的目的。本书内容翔实可靠，文字通俗易懂，方法科学实用，便于操作和推广，是男士健美较好的科普读物。
内容简介
男士追求健美，不仅是时尚的需要，更是健康的需求。承担事变形、家庭两副重担的男士更需要强健的体魄和旺盛的精力。
本书集健美训练于一体，融食疗知识于一炉。注重知识性、实用性和科学性。通过健美训练，配合食疗妙方，从而达到健美形体的目的。本书内容翔实、文字通俗、图文并茂，健美方法科学实用，便于推广，是广大爱美男士不可多得的科普精品读物。
作者简介
张秋臻，1952年出生，1975年毕业于武汉医学院，同年工作鄂州市中心医院，从事运动医学工作近三十年。现为副主任医师。在本学科，运用手法及针刀治疗腰腿痛、颈椎病具有独特疗效。工作之余爱好医学科普写作，已有600多篇文章见诸全国性的卫生报刊；曾在中国体育报、健康报、文汇报、中国青年报、中国劳动报等全国性的征文比赛中，多次获得二等奖、三等奖、优秀奖和鼓励奖；编著的科普图书有《生活方式与肥胖病》、《驾车族营养与食谱》、《走出亚健康之路》和《驾车族营养与食谱》、《走出亚健康之路》和《肥胖病患者宜忌200条》等。
目录
一、与男士谈健美/1
美学与人体/3
美丽是一种力量/4
男子汉的魅力何在/6
男士的毅力美/7
现代男士的穿着打扮/8
男士爱美有道/10
体育与美/11
怎样告别大腹便便/15
瘦人如何练壮/16
健美一招 写给刚跨入健美门槛者/18
二、男士健美锻炼与合理营养/19
健美锻炼时，怎样做到合理营养/21
男士健美运动的营养摄取/23
肌肉长期增长的诀窍/25
补充蛋白质“三部曲”/28
健美皮肤该如何饮食/30
适量脂肪有益增肌/32
红色肉类与健美/34
怎样让肌肉“吃”好/35
看清美颜营养品/37
健美体形饮食四原则/38
将营养和锻炼结合起来/40
健美一招 健美二问/42
三、男士怎样吃才能更健康/43
“寓医于食”能养生保健/45
饮食文化与药片文化/47
饮食结构西化，文明病登陆中国/49
膳食结构十大平衡/50
与男士谈营养与保健/53
健肤养颜话营养/弱
饮食与男士健美/57
男士需要哪些养分/59
一日三餐如何吃/61
什么都吃适可而止/63
酸碱平衡与健康/65
饮食健康“八要”/68
健美一招 练法不当，形体不美/71
四、食疗健美概述/73
本草溯源话食疗/75
养生专家谈食疗/77
食疗的中医学观点及要领/81
健美食疗的特点/83
健美养颜药膳的分类/85
健美食疗的功效/87
健美一招 避免运动损伤/90
五、蔬菜、瓜果与健美/91
通利肠胃、有助减肥的白菜/93
营养丰富、洁肤减皱的菠菜/94
清肠通便、降脂美容的韭菜/96
消除黑斑的香菜/97
防病治病、软化血管的大葱/98
解毒杀菌、改善脂质的马齿苋/99
利水消肿、润泽肌肤的冬瓜/100
美容除皱的丝瓜/101
清热解毒、降糖防癌的苦瓜/102
降压祛火、美容祛斑的番茄/103
产热活血、美容肌肤的辣椒/104
补气健脾、养颜悦色的龙眼/106
润泽肌肤、抗老防衰的大枣/107
养颜乌发、滋润肌肤的核桃仁/108
滋养五脏、有益抗衰的松子仁/109
健美一招 胸、背部肌肉不理想，如何练健美/111
六、肉、鱼、蛋、奶、蜂蜜与健美/113
补益精血、滋润皮肤的猪皮/115
温中益气、美容滋补的兔肉/116
软化血管、健肤、乌发的鱼类/117
润泽肌肤、消除皱纹的鸡蛋/118
补虚益脏、美白悦色的牛奶/120
养生养颜、祛皱嫩肤的蜂蜜/121
健美一招 颈、肩部肌肉不理想，如何练健美/123
七、健美、养颜餐/125
八宝饭/127
黄鳝沙锅饭/127
荷叶饭/128
参枣米饭/128
栗子饭/129
青元饭/129
薏苡仁面/130
春盘面/130
桑椹芝麻面/131
海鲜面/131
羊肉面/132
鸡汤面/132
山药馄饨/133
山药汤圆/133
三豆乌发糕/134
美髯蛋糕/134
兔肉馄饨/135
莲茸糖包/136
益脾饼/136
鸡肝饼/137
菊花兔卷/137
松枣糕/138
健胃饼/138
枣糖糕/139
健美一招 四肢肌肉不理想，如何练健美/140
八、健美、养颜菜肴/141
附片炖狗肉/143
参芪清蒸羊肉/143
当归烧羊肉/144
枸杞肉丝/145
章鱼炖猪蹄/145
花生仁红枣红烧猪蹄/146
黄芪鲫鱼/146
清蒸鲥鱼/147
枸杞番茄鱼片/148
菊花草鱼/149
参归炖鸡/149
沙锅人参鸡/150
四君蒸鸭/150
太子参鸡/151
归附烧仔鸡/152
黄鱼豆腐/152
黄精熘黄菜/153
松子仁烧香菇/153
桃杞鹑蛋/154
炝黄榆蘑/155
山楂决明炖鳕鱼/155
黄芪白术烧鲤鱼/156
清炒苦瓜丝/157
黑木耳蒜苗炒豆腐/157
黄精猪肘/158
蒸兔肉/159
糖醋大排/159
双耳炒菠菜/160
天门冬莴苣/160
陈皮鸡/161
茄汁蜜鲈鱼/161
美肤猪蹄/162
金针炖猪蹄/162
美昧腐乳肉/163
杞子羊腰/163
黄精爆鳝片/164
玉竹茄子/164
瘦肉百合炖豌豆/165
鲜果虾仁/165
宫爆肉丁/166
醋熘蹄筋/166
健美一招 练习健美者的每日营养安排(一)/168
九、健美、养颜药粥/169
养颜补血粥/171
羊脊骨粥/171
酸枣仁桂圆粥/171
猪肝绿豆粥/172
苁蓉羊肾粥/172
黄芪橘皮粥/173
黑米粥/173
紫河车粥/173
人参山药粥/174
牛奶粥/174
黄瓜生姜粥/175
黄精陈皮粥/175
仙人粥/176
桑椹粥/176
何首乌粥/177
枸杞子粥/177
补肾乌发粥/178
熙春粥/178
二妙粥/178
松叶粥/179
龙眼莲子粥/179
沙苑粥/180
糯米莲子粥/180
柏子仁粥/181
参苓粥/181
荔枝粥/182
补虚正气粥/182
胡桃粥/182
阿胶粥/183
番薯粥/183
扁豆粥/184
荷叶苡仁冬瓜粥/184
九制大黄玉米粥/185
红枣粥/185
羊肉粥/186
枣仁龙眼粥/186
补虚正气粥/187
酥蜜粥/187
燕窝粥/188
燕麦粥/188
海参粥/189
蚵仔粥/189
黑芝麻粥/190
熟地粥/190
地骨皮粥/191
鹿肾粥/192
蒲公英粥/192
圆真僧粥/193
甲鱼粥/193
牛肉粳米粥/194
西米粥/194
苏子粥/195
健美一招 练习健美者的每日营养安排(二)/196
十、健美、养颜汤羹/197
十全大补汤/199
羊肉参芪汤/199
阿胶芪枣汤/200
带鱼益气汤/200
哈土蟆火腿汤/201
鲤鱼归芪汤/20l
鲨鱼归芪汤/202
冬瓜鲤鱼汤/202
红枣党参桂圆汤/203
参枣汤/203
樱桃雪耳汤/204
菜豆猪皮汤/204
二豆百合猪肉汤/205
归芪红枣蛋汤/205
枸杞山药甲鱼汤/206
香菇鱿鱼汤/206
莲子枸杞汤/207
八宝鸡汤/207
银耳枸杞鸡肝汤/208
益寿银耳汤/208
党参黄羊肉汤/209
猪胰薏苡仁汤/209
荔枝红枣汤/210
黑豆乌鸡汤/210
绿茶辛夷汤/211
人参莲肉汤/211
银耳鸽蛋汤/212
鹿肉芪枣汤/212
益气黄鳝羹/213
牛蹄筋花生羹/214
冰糖燕窝羹/214
银耳清脑羹/215
归参鳝鱼羹/215
芝麻山药羹/216
苁蓉羹/217
榛子羹/217
山药羊髓羹/218
蜂蜜藕羹/219
芝麻栗子羹/219
芝麻莲子羹/220
茴香羹/220
银耳莲子羹/221
鸡肝羹/221
猪肝羹/222
健美一招 练习健美者的每日营养安排(三)/223