标题：红山湖
介绍
红山湖(6张)红山水库又名红山湖，坐落在内蒙古自治区东部的环渤海经济圈，位于西辽河干流—被誉为“契丹.辽文化母亲河”之一的老哈河中游，地处赤峰市松山区、敖汉旗、翁牛特旗交界处的旅游金三角。它于1958年10月动工兴建，1960年10月主坝截流，1965年10月竣工并交付运用。历史7载，动用民工5万之众，是原昭乌达盟、哲里木盟两盟人民团结治水的伟大壮举。总工程量913万立方米，工程总投资8791万元，历经两期除险加固，工程累计投资已逾3亿元。
红山湖是以防洪为主、兼顾灌溉、发电、养殖、旅游等综合利用的国家大型1类水利枢纽工程。按千年一遇洪水设计，万年一遇洪水校核，设计库容25.6亿立方米，控制洪水量占辽河中游洪水量的75%,是内蒙古自治区乃至东北最大的人工湖。红山湖因湖畔矗立着一座山石赭红、赤壁崎崛的红山而得名，是国家水利风景区。
红山湖豪放。站在巍峨雄伟的大坝之上，观千里老哈河水奔流眼底，看泄洪闸开启水流直下，飞珠溅玉，雷霆万钧。
红山湖婉约。这里是鱼的世界，碧水清波，鱼肥水美；这里是鸟的天堂，百鸟纷飞，呼朋引伴。
红山湖浪漫。南苑垂钓，鸟岛听韵，白云徜徉，湖水吻岸，别有一番风情。
红山湖秀美。江南风景，稻花飘香。落日照红岩，彩霞映湖面。
红山湖清醇。纯净自然，纤尘不染。淳朴的民俗民风，浓郁的民族特色，让游人流连忘返。
红山湖富足。红山湖生长着10余种鱼虾，其中“红山鲤鱼”是鱼中之上品，“红山银鱼”更是鱼中之极品，享有“水中软黄金”之美誉。这里盛产的“玉田皋”大米远销区内外，“玉田皋有机大米”饮誉全国，名声噪起。
红山湖悠远。 “中华第一龙”、“中华第一凤”、“中华第一艺术神器”都出土于红山湖周边，其驻地翁牛特旗因此荣膺“龙凤之乡”的美誉。红山先民的祭河台沉寂在湖边，乾隆皇帝的摩崖石刻依稀可见，成吉思汗第33世孙勒扎勒仁钦旺布的王府早已被红山湖水淹没在红山脚下。追思怀古，引人无限遐想。这充分证明了老哈河所在的西辽河流域如同长江流域与黄河流域一样，均是中华民族的摇篮。
随着国道305线油路的贯通和其他公路交通环境的不断改善，红山湖犹如塞外草原的瑰丽明珠，这里是如醉如痴的游人乐园，这里是适宜人居的理想天地，这里是前景广阔的兴业热土！
红山湖背依茫茫大漠，科尔沁沙地起伏绵延，雄浑壮观；怀抱苍苍碧水，红山湖水浩如烟海，天水相连，其下游20万亩稻田连成一片，勾画出独具特色的大漠水乡风光。
红山湖国家水利风景区汇集着烟波浩淼的游憩湖区，田园相伴的曲水岸滩，依山傍水的秀色园林，雄伟壮观的水利枢纽工程等自然景观和人文景观。景区水天一色鸥翔鱼跃，绿荫搂头闲亭粉莲，葱茏交翠虫鸣莺啼，碧波荡漾轻舟唱晚。
红岩、碧水、阳光、沙滩，构成了一幅风光旖旎的立体风景画。红山湖敞开蓝色的胸怀，张开绿色的双臂，盛邀八方来客旅游、观光、休闲、度假。[1]
历史
红山水库又名红山湖，坐落在内蒙古自治区的东部，位于西辽河干流老哈河中游，地处赤峰市松山区、敖汉旗、翁牛特旗交界处，红山水库管理局驻地翁旗乌敦套海镇。距离赤峰、新惠、乌丹均在90公里左右，地理位置优越，公路交通便利。305国道横贯红山湖旅游区。
红山水库于1958年10月动工修建，1960年10月主坝截流，1965年10月竣工并交付使用，历时7载，动用民工5万之众，总工程量911.14万立方米，工程总投资8791万元。历经两期除险加固，工程累计投资已逾3亿元。[2]
地理位置
  红山湖旅游度假区红山湖(原红山水库),是辽河水系的国家大型水利枢纽,设计库容25.6亿立方米,是我国东北最大的一座水库。地处赤峰市翁牛特旗、敖汉旗、松山区交界地。 
内蒙古西有 乌梁素海 ，东有红山湖 红山水库坐落在内蒙古自治区的东部，位于西辽河的主要支流 被誉为 契丹 辽文化母亲河 之一的老哈河中游，地处赤峰市翁牛特旗 敖汉旗 松山区交界处，距赤峰市区90公里 库区总面积214平方公里，总库容25.6亿立方米，水面94平方公里，控制流域面积24486平方公里，占老哈河总流域面积的74 是内蒙古自治区最大的一座人工湖 是参观 游览消夏避暑的旅游胜地 
库区14万亩水面烟波浩淼，欧翔鱼跃 大坝横卧南北将老哈河拦腰截断，放眼望去，五百里哈河奔来眼底，天水相连 夏日，湖区内鸥翔鱼跃，碧水微波，沙软湖平，滩宽水清 岸边上林带苍翠，绿树成荫，亭台点点 湖堤下稻田片片，水路弯弯，鸭鹅戏水，渔船悠悠，一幅典型的塞北江南风光，它的自然环境，完全具备了当今湖滨旅游的六大要素：碧水 沙滩 阳光 空气 绿色 美味 是游人回归自然，进行湖水俗 日光浴 沙浴 空气浴等健身休闲和观赏田园风光的理想天然场所 
经过30多年的建设，红山水库已成为参观 游览 消夏避暑的旅游胜地 雄伟的水利枢纽工程 蓝天 碧水沙滩以及水库下游秀丽的塞北江南风光，构成了一幅风光奇秀的立体风景画，令人陶醉在山水之间 鱼米之乡而流连忘返，该旅游区接待设施比较完备，年接待中外游人20万人次[1]
风景区
  红山湖红山水库旅游区有： 天台鸟瞰 红亭望碧 白玉引水 泄洪观瀑 明代石刻 北滩公园 绿春湾垂钓 塞北江南风光 南苑景区 北滩浴场 等自然景观和人文景观10余处 有诗赞曰：
北滩毕至觅何求，佛去经在摩崖留 绿湾着深杏花乱，金银滩浴洗乡愁泄洪观瀑虹桥现，天台鸟瞰一望收 明代石刻迎湖立，红亭望碧水自流南苑垂钓明月夜，鸟岛听韵野渡头 工程游罢难思去，红山湖上神仙游摩崖真经：六字真经是佛门修身参禅不二法门，平常百姓，向佛常诵也能达到消灾却病 佛光显现的最高境界 传说乾隆年间此地一老人目不识丁，但一心向佛，早晚诵念六字真经 以至佛光显现，一时轰动四方 高日苏寺庙高僧派弟子前去查看，弟子回来一脸不高兴，说连经都念错了 高僧亲去，只见老人闻目正襟，口涌真经，头上佛光四射 可一听，的确念错了 把 口奄 嘛 呢 叭 咪 口牛 念成了 俺 麻 尼 八 米 牛 纠正之后，却是口拙舌苯 佛光顿消 高僧悟到 本性向佛在于真，心中有佛自然成 书此真经而去不过回寺途中看到地势平坦，想老哈河夏日泛滥，北淹草原，人畜共难，如何是好 苦于无计，自然困顿 梦中佛祖灵示： 移西南山梁可阻 ，于是迁西南波罗和硕王家地一梁姓人家 置于草原与老哈河之间，再无水患 现梁姓人家仍住那里，只是遵祖训，儿子取亲 女儿出嫁仍回农区 明代石刻：风调雨顺，富足安泰，是百姓的愿望，也是地方官员的职责，明代石刻就是 祈求上苍造佛保佑，降福百姓的记实 1961年红山水库施工，爆破后，石壁上发现字迹，全文 64个字： 大明万历三十二年，岁次甲辰，朵颜卫都指挥使打卜孩为民慈悲，真心造佛，真意咒千年，千年不坏，万年不改，万民有功德界岭百石匠 邵志 十一月初十日 
当时居住这西辽河，老哈河一带为蒙古东部的兀良哈部，俺答汗统治蒙古时曾为了结束明蒙百年战争与对立，100多次向明提出和平通贡的要求 于1570年最后达成和议，被明廷封为 顺义王 此文的 朵颜卫 当为居住于此的蒙古分支朵颜卫部 都指挥使为管理此都的官名， 打卜孩 是时任此官的名字 由此可以推断：石刻佛像为明神宗时的1603年 1604年所造，民谣说： 摸摸佛爷脚，年轻不再老：摸摸佛爷腰，官运步步高 摸摸佛爷头，元宝滚滚流 
鸟岛听韵：鸟岛夏秋水涨岛伏，冬春水落岛出，因红山湖环境日见优美 雁移鹤迁均在此落脚 常见的有 国家保护的白鹤 灰鹤 班头雁 大雁等十多个种类，尤其春来冰消雪化之时，岸边水面上落满大雁，呼朋引伴，鸣声如歌，响彻数里 
金银滩：因为这里沙子洁净如洗，大小如一 白天阳光普照，闪烁如金 洗沙浴可去风湿，强筋骨，宝贵如金 月夜沙子如银似雪，静坐沙滩，湖水吻岸，神思飞扬 
南苑垂钓：南苑位于大坝南端，除迎宾楼赏花而外，可是垂钓的好去处 湖湾如月，一杆在手，江河自在，鲤鲫鲢鳙如约而至，远离喧嚣，依水而坐，宁静淡泊，手杆 抛拜 处处精彩 传统钓 悬坠钓样样生辉 青山绿坡花香鸟语，心无杂念，调漂打窝，鱼星水起，杆弯似弓，遛来遛去，鱼人抄网 情 一激动，趣 更浓，乐 悠悠，味一一无穷 
泄洪观瀑：泄洪闸是水库的主要设施之一 夏季洪水来临，开闸泄洪，不待走近，闻声如雷，大地激动，瀑布腾空而下，真是 惊涛裂岸，卷起千堆雪 ，走近瀑布只见喷雪吐王，飞沫沾衣 阳光之下一条彩虹桥横跨其上
防洪作用
红山水库是以防洪为主，兼顾灌溉、发电、养鱼、旅游等综合利用的国家大一型水利枢纽工程。按千年一遇洪水设计，万年一遇洪水校核，总库容25.6亿立方米，控制流域面积24486平方公里，控制洪水量占辽河中游洪水量的75%。是内蒙古自治区最大的一座水库。是国家级水利风景区。
红山水库主要由挡水建筑物和泻水建筑物组成。挡水建筑物：主坝　全长1174米，最大坝高31米；副坝　全长694米，平均坝高6.4米。泻水建筑物：溢洪道 改建后的溢洪道由原来3孔增至10孔，最大泻洪流量由原来的2869立方米每秒增至16496立方米每秒。原泻洪洞 高9米，宽8米，最大泻洪流量857立方米每秒。新增泻洪洞 直径7米，最大泻洪流量593立方米每秒。发电输水洞 直径4米，最大发电流量42.4立方米每秒。
红山水库在防洪方面： 保护着下游1个铁路枢纽站，3处大中型水利枢纽,4座库容在1亿立方米以上的大型水库，4条公路干线，6条铁路干线，10多座铁路、公路桥梁，11座象通辽市这样的中等城市，27家大中型企业，63亿元城镇固定资产，305万人口，800多万亩耕地的安全，保护区内国民生产总值200亿元。尚有通辽市重点能源基地总装机容量120万千瓦双泡子电站一座，开鲁县境内石油天然气田一处以及辽河油田也在保护范围之内，由此可见红山水库在西辽河防洪系统中具有举足轻重的地位，对辽河干流具有重要的防洪作用。
红山水库自投入运用以来，防御了2000立方米每秒以上的大洪水7次，其中在施工期间于1962年7月26日老哈河流域发生了180年一遇的特大洪水，入库洪峰流量12700立方米每秒。经过红山水库的调节下泻流量仅为995立方米每秒，削减洪峰92.2%，6日入库洪水量12.78亿立方米。由于红山水库成功地拦蓄了这场建国以来发生在本流域最大的一次洪水，使红山水库下游广阔的西辽河平原地区人民生命财产和国民经济建设的安全得到了保障，免遭一次毁灭性的洪涝灾害。该次直接的防洪效益高达3.97亿元，是修建红山水库总投资的4.4倍。红山水库运用40多年来，累计直接减灾效益50多亿元，为保护区的经济社会发展作出了重大贡献。
兴利项目
红山水库在兴利方面： 与下游平原水库联合运用，灌溉农田225万亩，稻田18万亩，库区扬水灌溉10万亩，年均提供农业灌溉用水3.1亿立方米，直接受益的乡镇苏木20多个，累计灌溉效益40多亿元。红山水库有养殖水面14万亩，水电站装机容量8720千瓦，直供东北电网。
自1977年白玉引水渡槽工程投入运用以来，向翁旗玉田皋灌区和敖汉旗康家营子灌区提供自流灌溉稻田4万余亩，确保这些稻田高产稳产，现已成为名副其实的鱼米之乡。
红山水库经过40多年的建设已成为塞外草原上一颗瑰丽的明珠，是赤峰地区山水如画、鸟语花香、消夏避暑、旅游观光之胜地。14万亩水面碧波荡漾，雄伟的水利枢纽工程气势磅礴，库区内蓝天、碧水、沙滩、绿荫以及水库下游的塞外江南水乡风光，构成了一幅风景绮丽的立体风景画，令游人陶醉于迷人的山水之间、鱼米之乡而流连忘返！
红山水库旅游区开辟了北滩游乐区、工程游览区、南苑风景区、和水乡风光区。旅游区内建有：北滩浴场、北滩公园、天台鸟瞰、摩崖真经、泻洪观瀑、红亭望碧、明代石刻、白玉引水、燕窝奇观、水乡风光等10余处自然景观和人文景观。
每到夏秋时节，库内烟波浩淼、水面鸥翔鱼跃、岸上杨柳成荫、风吹花草婆娑。是距离赤峰市区100公里以内最好的风景旅游区。乘快艇自红山湖码头在库首环游或上溯到敖汉旗山嘴子扬水站及水库上游芦苇荡处，可欣赏水上风光及百鸟乐园。自红山水电站尾水区乘船顺流而下至敖汉旗小山水库，可领略15公里河道湾湾、香莆丛丛、网泊散布、鱼船悠悠、杨柳依依、稻田葱葱、好一派塞外江南水乡风光！
红山湖东北15公里处，有翁牛特旗道日那林高勒天然湖泊草原沙漠旅游区，将是另有一番情趣。
红山的故事
红山位于赤峰市区、翁牛特旗东南部90公里（公路里程）处，海拔503.1米，红山因山石赭红、赤壁奇崛而命名。 
红山水库由于建设在红山跟前而得此名。又因它是人工建造的，故而红山湖。 
相传红山宝物实在多，藏有9缸18锅，不在前坡在后坡。红山又叫刻有经文的山，蒙古语称毕其格图乌兰哈达。多少文人匠士来到红山寻宝刻字，使其扬名。尤其是在1604年（万历32年），朵颜卫都（治所遗址在红山湖左岸三间房村）指挥使打卜孩为民塑造金佛藏于红山之后，界岭白石匠邵志为打卜孩为民造佛、祈求平安的功德在红山摩崖上镌刻纪念。全文如下：“大明万历三十二年岁次甲辰 朵颜卫都指挥使打卜孩为万民发慈悲 真心造佛真意咒千年 千年不坏万年不改 万民都有功德 界岭白石匠邵志 十一月初十日”。1743年（乾隆8年）秋季，乾隆皇帝去盛京（今沈阳）拜谒祖陵行至红山时，正遇老哈河水上涨，无法渡河，乾隆三拜祈祷说：“如能顺渡，奉经常诵”。第二天行至响水时，果然河水消涨，车驾顺利渡河。面对奇峰兀立、瀑布垂飞、山花烂漫的壮丽景色，乾隆赋30句长诗一首《观敖汉瀑布水》，命人用满、汉两种文字镌刻在响水摩崖上。乾隆回到北京后，为践“奉经常诵”的诺言，派工匠到红山用蒙、汉、藏3种文字凿刻了“唵、嘛、呢、叭、咪、吽”佛典六字真经。此后，红山远扬其名，吸引更多的僧人墨客前来红山游览观光。 
红山坐落在老府东侧2公里处，老府曾是敖汉末代王第16任扎萨克——勒扎勒仁钦旺布的王府。他是成吉思汗第33世孙，又名鲍荫周，人称牛官王。勒王于1929年18岁时袭王位之所以定居于老府，那是因为老府东侧的红山有风水。听长辈们说“红山很有灵气，在夏季时常看见红山布满苍松翠柏、亭台楼阁、鸟语花香、流水潺潺、一派壮丽景色”。即海市蜃楼景观。 
1891年秋季起事于敖汉南部贝子府的金丹道教——“红帽子（教徒用红布裹头）”于11月将老府焚毁。大胡子王——达木林达尔达克被清朝政府派直隶提督叶志超命为平息“金丹道教”起事的追讨前锋，年底“红帽子”全军覆没。由于大胡子王征讨“红帽子”有功，次年擢升为掌管11个旗的昭乌达盟盟长。荣升为盟长的大胡子王大兴土木、挥金如土。将王府迁至老府北侧8公里处的一座小山前，因是新建的王府，故名新府。后因在新府的大胡子王横征暴敛、激起民怨，被朝廷革去扎萨克及盟长之职后不到两年在北京病故。他15岁的独生子——勒恩扎勒诺尔赞——剥刀王因霸占女佣（他人之妻），在京城竟被自己的厨夫、女佣的小叔子福珠荣阿用菜刀砍死，就说新府不发王。故又在老府东侧8公里处建立王府，因此府建在老府下游，故称下府。后来在下府又建了庙宇，常有喇嘛念经，还为百姓治病，确是兴盛一时。但是，终因新府、下府风水均不及老府，后又定居于红山脚下的老府。 
老府在建国前后曾是翁敖联合旗、翁牛特旗人民政府所在地。1956年因乌丹县与翁牛特旗合并，故将翁旗人民政府迁到乌丹。乌丹城本来叫紫城，蒙古语称宝日浩特。因紫城与紫禁城近音，皇帝不允。为了不改变原意，故将汉语的乌（黑）与丹（红）合并，既是紫的意思，保留了紫城的原含义。 
1958年红山水库动工修建，1960年大坝合垄，将老府淹没。为了发展地方经济，翁牛特旗人民政府于1958年在原老府西侧2公里处老哈河左岸上规划并建设了一座新的城镇，即新城。1956年建立乌敦套海乡，1984年改称乌敦套海镇。乌敦套海是蒙古语，汉语为柳树湾子。因老府以东老哈河两岸长满了老柳树，故名。此湾子是老哈河上的第9个大湾子，又称九龙墩。传说龙生九子，老八因触犯天规被贬到九龙墩，以示惩罚。而王老八却甘愿在九龙墩生活，这里水质优良，天然饵料丰富。它娶妻生子，繁衍后代。故使红山水库王八（甲鱼）逐渐增多，最大的有20多斤重。因王八是大补之物，故被人们视为宝贝，不择手段猎而取之，使其频临灭绝。喇嘛们不甘愿王八灭绝，故于2002年端午节向红山水库投放1888只王八让其繁生。 
红山水库的兴建是原昭乌达盟、哲里木盟两盟人民团结治水的伟大创举，红山水库在40多年的运用中发挥了巨大的社会效益、经济效益和生态效益。 
20世纪70年代初，红山水库下游土地因浸没而盐碱化，翁旗玉田皋公社和敖汉旗古鲁板蒿公社沿红山水库下游老哈河两岸的农田严重欠收，农民食不饱腹。此时正是城市知识青年上山下乡时期。原赤峰市下乡知识青年柴春泽同志，于1971年12月下乡到翁牛特旗玉田皋公社，为了改变第二故乡——玉田皋公社的落后面貌，他发出铿锵誓言：“誓为全球红遍决裂旧观念。扎根农村争取奋斗60年”！1973年9月2日他在玉田皋青年点公开了一封秘密家书，他父亲柴文写此信告诉柴春泽同志准备回城招工，柴春泽同志之所以公布这封家书和他给父亲的复信，即表示自己不但不招工回城，反而要同玉田皋的农民兄弟彻底改变农业生产的落后面貌。柴春泽同志先从点滴小事做起，从自我做起。他走访农户，用自己的钱给缺医少药的农民兄弟治病，把自己的衣服给农民兄弟穿上。然而，杯水车薪难以解决根本问题。他开始思考提高粮食单产和改变耕作方式，让老百姓过富裕日子。于是在1973年9月他被提升为玉田皋公社党委副书记后，提出了大搞农田水利基本建设的设想，得到公社党委的支持和玉田皋广大农民的拥护。他聘请农业水利专家、学者到玉田皋大搞渠、林、路、田四位一体方田林网整体规划，1974年秋又亲自带领玉田皋公社的广大民兵投入方田林网大会战之中。他身先士卒，身体力行。整天忙于大会战战场上。由于身体的长期透支，他的身体渐瘦变黑，刚刚20几岁的年轻人却被戏称为“老柴头”。 
由于敖汉旗小山水库投入运用，致使红山水库至小山水库的老哈河两岸农田因水位提高而严重盐碱化。刚刚建设2年的方田林网树木被减死，玉米难生存。1975年春季柴春泽开始在玉田皋大队试种水稻获得成功，正在为水冥思苦想之时，1975年4月时任辽宁省革命委员会副主任分管农业工作的刘盛田和沈阳军区参谋长杨迪视察昭乌达盟到翁旗玉田皋公社检查工作。恰逢玉田皋公社召开生产队、大队、公社三级干部会。刘盛田在会议上说：“柴春泽作为全国青年学习的榜样，以扎根农村奋斗60年的坚强决心，要彻底改变玉田皋的落后面貌，可玉田皋是个穷光蛋，一片盐碱滩。守着红山水库这么近，为啥不在大闸门上修建小闸门、为啥不种水稻呢”？刘盛田的一番善意批评和提示，启发了时任玉田皋公社党委书记的黄珍同志和副书记柴春泽同志。会后他们跑翁旗、昭盟乃至辽宁省水利局，申请建设玉田皋自流灌区。此举得到时任辽宁省水利局局长张久祥同志的高度重视和大力支持。当时作为支持社会主义新生事物，全国青年学习的榜样柴春泽，扎根农村、建设农村、改变农村落后面貌的一项政治任务，张局长主持会议，于1975年底立项审批玉田皋白玉引水渡槽工程。特批40万元工程款，两年建成，于1977年投入使用。由于自流灌溉水价低廉且水源有保障，使玉田皋和康家营子两个灌区的农民兄弟受益匪浅。昔日盐碱白茫茫，今天已是稻花香，现已成为名副其实的鱼米之乡。故玉田皋的广大农民把白玉引水渡槽工程亲切地称为“春泽渠”。以此纪念柴春泽这位下乡知青为第二故乡作出的历史性贡献！
传说
红山湖边说“鲤鱼”
最近一段时间以来，红山水库“出”鲤鱼了。远方的朋友来了，我买了一条，10斤，100元。宴席上，朋友尝了一口，味美香鲜，称赞道：这真是极品！我脸上立刻浮现出得意的神情，告诉朋友，这是红山水库的野生鲤鱼！你换换胃口，多吃点吧。 
让我们说一说红山鲤鱼吧！ 
红山鲤鱼是生活在红山水库中的一种天然名贵鱼种。它眼似珍珠，金鳞赤尾，体色艳美，光彩熠目，闪闪发光。正因为“红”，便具有喜庆、吉祥、胜利、成功等含意。所以红山鲤鱼，习惯称呼又叫“红鱼”或“喜鱼”。 
乌敦套海的人们深知红山鲤鱼的独特食用价值。 
红山鲤鱼是鱼中之上乘，席中之佳肴。红山鲤鱼肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。鱼肉中的蛋白质和脂肪含量比普通鲤鱼高，红山鲤鱼蛋白质的利用率高达90%以上。红山鲤鱼脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，其脂肪呈液态，具有良好的降低胆固醇的作用。有人说，乌敦套海的儿童智商高，究其原因就是乌敦套海的人自古以来就大量食鱼。“吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健壮，吃鱼的孩童更聪明，吃鱼的民族更兴旺”。这“四言八句”道出的却是一个尚未引起人们足够重视的大课题。 
乌敦套海的人们烹调红山鲤鱼的技艺五花八门。 
有红烧，有清炖，有清蒸，有糖醋，等等。以红山鲤鱼为原料烹饪的各式名菜，更是远近闻名，有“糖醋鲤鱼”，有“姜葱鲤鱼”，有“清蒸鲤鱼”，有“红烧鲤鱼”，有“鲤鱼跃龙门”等等。特别是“鲤鱼跃龙门”，形象逼真，红山鲤鱼在条盘中间，两边有两条金龙，红山鲤鱼头抬起，似跳龙门之势，汤鲜肉嫩，味道醇正，食法特别。李时珍曾说：“诸鱼唯此最佳，故为食品上味”。乌敦套海人对此深有体会。 
乌敦套海的人们还用红山鲤鱼作为药物治疗疾病。 
红山鲤鱼有开脾健胃、利小便、消水肿、止咳镇喘及发乳之功效；肉可治疗门静脉肝硬化、慢性肾炎、咳嗽、哮喘、产妇缺奶、妇女月经不调或血崩等症；血可治口眼歪斜；胆汁能治赤眼痛肿和化脓性中耳炎。 
乌敦套海的人们赋予红山鲤鱼以丰富的文化内涵。 
在逢年过节拜访亲友时，送红山鲤鱼。送一条红山鲤鱼，上档次，上品位，受赠者高兴得不得了。因为，红山鲤鱼是勤劳、善良、坚贞、吉祥的象征。红山鲤鱼蕴含着“年 年有鱼(余)”子孙绵延和丰收的愿景。 
在举办婚礼时，无鲤不成席，吃红山鲤鱼。将红山鲤鱼与婚姻相联系。红山鲤鱼，繁殖力强、成活率高，故成为人丁众多、家族兴旺的象征，成了祝殖祈育的祥瑞；红山鲤鱼喜成群，又离不开水，故以鱼水之情喻人际关系，并以“鱼水合欢”引申到夫妻恩爱、姻缘美满。 
在孩子升学、大人升迁时，“今天祝贺不送礼，送礼只送鲤鱼精”。“鲤鱼跃龙门”的美好传说寄托人们望子成龙的期盼。“鲤鱼跳龙门”象征升迁等飞黄腾达之事。送一条红山鲤鱼，正合时宜。 
在民间吉祥纹图中，红山鲤鱼无所不在。窗花剪纸、建筑雕塑、织品花绣和器皿描绘，到处可见红山鲤鱼的形象，“连年有余”、“吉庆有余”、“娃娃抱鱼”、“富贵有余”等等均表达了人们对美好生活的向往。其他如用于佩饰的鱼袋，用于墓葬的玉鲤，用于宴饮的木鲤，用于赠礼的锦鲤等等，不胜枚举。 
乌敦套海的人们正致力于红山鲤鱼的养殖。 
在古代中国民间有“养鱼种竹千倍利”的谚语。远在我国殷商时代便开始池塘养殖鲤鱼。据《诗经》记载，周文王凿池养鲤。春秋战国时期越国大夫范蠢竭力主张发展池塘养鲤，他认为：“蓄养三年，其利可以至千万越国当盈。”至汉代(2200多年前)，池塘养鲤已极盛行，上至皇室，下至地主，均将养鲤作为商品性生产主业。时至唐代，由于皇帝姓李，“李”与“鲤”谐音，因此鲤鱼身价倍增，尊“鲤”之风盛行。皇帝和达官显贵，身上都佩有鲤形饰物，朝廷发布命令或调兵遣将，皆用鲤鱼形状的兵符(即“鲤符”)。“养鲤”、“捕鲤”、“卖鲤”、“食鲤”都成为皇族最大的禁忌，违者必处以重罚。在唐代的300年间，养鱼户只好另觅养殖对象，逐渐发现最理想的养殖鱼类——青、草、链、鳙“四大家鱼”。唐代以后，虽然恢复了养鲤业，但因鲤鱼生长缓慢，只能屈居配角。红山鲤鱼的养殖正在发展中。 
乌敦套海的红山鲤鱼生活在无污染纯天然的水质中，生长周期长，肉质好，是鱼中之精品。朋友，来乌敦套海时，别忘了尝一尝红山老鲤鱼！
特产
红山水库有机鱼
  红山水库有机鱼红山水库有机鱼鱼肉蛋白质不仅含量多，其质地也属于上乘之列。鱼的蛋白质含有人体必须的8种氨基酸。此外鱼体脂肪的饱和脂酸少，不饱和脂肪多，易为人体所吸收，这是其它动物性脂肪所不及的。 
红山湖银鱼
  红山湖银鱼银鱼的营养价值颇高。肉嫩味美，是餐桌上的珍品。每百克鲜银鱼，含蛋白质8.2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水漂一漂洗净即可烹调。
诗词
红山遐想－鲍喜章 
一 
篝火熊熊腾烈焰，红火紫雾亿经年。 
天公日日赏岚气，神女朝朝照玉颜。 
绿水二流恋塞外，金星四渺嵌高天。 
何人借得芭蕉扇，凝作千秋一名山。 
二 
天下名山说始由，中华悠久论源流。 
龙乡千古发祥地，糜谷万年第一秋。 
绿水四条通四海，红峰九头贯九州。 
表里本色终无改，泰岳华嵩听放喉。 [2]
红山湖 歌曲 歌词
[作词：宝尔吉德 作曲：吴军 演唱：凝眸玄想]
温暖暖的阳光柔柔的风
沉甸甸的稻谷绿绿的情
碧波澈澈赛过江南的美
红山湖水荡漾着漠北的梦
你把蓝天的色彩披在身上
你把草原的颜色揽在怀中
红山湖阿～塞外水乡
八百里沙海是你温柔的软床
波粼粼的湖水蓝蓝的天
亮闪闪的鱼虾悠悠的船
河道湾湾飘出稻花的香
红山湖水映衬白云在飞翔
你把沙滩的颜色染成金黄
你给湖畔的杨柳穿上绿装
红山湖阿～塞外水乡
百万亩稻田飘出丰收的希望
红山湖阿～塞外水乡
百万亩稻田飘出丰收的希望