标题：苦艾酒
基本介绍
苦艾酒，英语：Absinthe /恋猀樀渂θ/ AB-sinth 或 /恋猀渀θ/ AB-santh; 法语：Absinthe: [abs球崀），历史上描述为蒸馏的，高酒精度数（45-74%ABV，酒精纯度90-148）的一种饮料。它是一种茴香味的烈酒，从植物性药材中萃取，其中包括苦艾（Artemisia Absinthium，又名“大艾草”Grand Wormwood）的花和叶，绿茴芹（green anise），甜茴香（sweet fennel），和其他药材和食用香草。苦艾酒历来有一种天然的绿色，但也有是无色的。历史文献中通常称之为“法语：la fée verte”（绿妖精、绿精灵、绿仙子）。虽然有时它被误作为利口酒的一种，传统上苦艾酒瓶装时是不加糖的，因此，将其归类为烈酒。传统苦装瓶的艾酒酒精度数很高，但饮用前通常使用水进行稀释。[1]
苦艾酒起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒(Absinthe)，主要产地为意大利杜林(Turin)。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一般均包含苦艾、灯椒、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物，早期只有红色苦艾酒，在1930年代Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco，不久之后又改良制成Dry口味的苦艾酒﹒Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦糖着色香甜可口。
基本定义
苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是苦艾(wormwood)药草（即洋艾(Artemisiaabsinthium)），酒液呈绿色，当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有百分之六十八的高酒精度。什么是苦艾？苦艾（即洋艾(Artemisiaabsinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。当年，尚没有苦艾酒，有的是一种叫苦艾（Wormwood）的植物。古希腊的医药大师希波克拉底认为它是治疗肝炎的良药，顺便也能对付烦人的风湿，要知道，地中海气候让很多希腊贵族每到潮湿的季节便痛苦不堪。Absinthe是两百多年前一名瑞士医生发明的一种加香加味型烈酒，最早是在医疗上使用，后来却成为不少人迷恋的杯中物。该酒的主要原料是前面提到的草本植物苦艾的叶子中提取的，它赋予了苦艾酒灵魂。苦艾的拉丁文为“Artemisiaabsinthium”，这也是Absinthe酒名字的来源了。此外，该酒在制作中还加入了茴香、蜜蜂花、肉豆蔻等多种药草和香料。 
Absinthe酒的酒精含量至少为45%，有的可高达72%，颜色可从清澈透明到传统上的深绿色，区别在于茴香提取物含量的多少，因为苦艾酒的深绿色主要是茴香的提取液带来的。传统上，饮用时常加3-5倍的溶有方糖的冰水稀释，所以口感先甜后苦，伴着悠悠的药草气味。另一种较粗矿的被称为波希米亚(Bohemeian)饮法的方式是将方糖燃烧后混入Absinthe酒，再加水饮用。稀释后的酒呈现混浊状态是优质苦艾酒的标志，成因主要是酒内含植物提炼的油精的浓度大，水油混合后会造成混浊的效果。有趣的是，不少杰出的艺术家和文学家，如海明威、毕加索、梵高、德加及王尔德等都是Absinthe酒的爱好者。毕加索、梵高和德加都画过以苦艾酒为题材的作品，但我个人感觉德加画的苦艾酒馆(L'Absinthe)最令人心动，画中妇人神情忧愁落寞，面前摆放着一杯苦艾酒，那画面令人现在想起仍是栩栩如生。
味道功效
加水冲淡后，一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料，禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接饮用，因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。除了高酒精度（传统上高于68%）以外，苦艾酒的主要成分是苦艾(wormwood)药草(即洋艾(Artemisiaabsinthium)）。这种苦味药草含有一种称为苦艾脑(thujone)的化学品，该化学品非常类似于大麻中的有效化学成分THC（四氢大麻酚）。科学家在二十世纪六十至七十年代的研究分析显示，这种相似性并不是偶然的。这两种化学品都是萜类化合物。这意味着“苦艾脑和THC都通过与中枢神经系统中的普通感受器交互作用而产生拟精神病药的药效”，科学家JdelCastillo在其撰写的苦艾酒与大麻之间的心理药效相似性的一篇文章（自然杂志，1975年1月31日）中如是说。与LaFée苦艾酒不同，某些同时期的品牌可能未使用洋艾酿造，因此不含苦艾脑，而且不是严格意义上的苦艾酒。查看任何苦艾酒商标的背面标签，如果您看到提及苦艾(wormwood)汁或浸剂，您可能也会在括号中看到艾草(Artemisiavulgaris)。这种药草是蒿科的成员，不含苦艾脑且通常称作“艾蒿(Mugwort)”。酒精和苦艾脑都是麻醉药，因此，我们建议您适度饮用苦艾酒。简言之，苦艾让人感受到一种体验而不仅仅是醉酒的感觉，但是比不上致幻剂（例如LSD）的效力。
酒精含量：45%——89.9%
功效特性
功效：滋养、强壮身体、健胃等功效。
特性：可刺激食欲。
种类特征
对于酒精饮料的分类需要划分它们的类别并和  左边是绿苦艾酒，右边是白苦艾酒。明确其标签，显然苦艾酒一直缺乏明确的划分方法。据19世纪流行的论述，按照酒精浓度和酒品质量可以将苦艾酒大致分为几个档次：普通（ordinaire），较好（demi-fine），好（fine），上等（supérieure）以及极品（Suisse）。上等与极品苦艾酒是采用天然的染色浸泡和蒸馏生产的，而普通与较好的苦艾酒就可能是人工调色以及使用精油生产的。不过这些只是一种命名的准则，并不是工业生产的标准。许多当代苦艾酒评论家根据其生产方法简单地归类为蒸馏苦艾酒或混合苦艾酒。通常前者被认为是在质量上远远优于后者，然而蒸馏苦艾酒并不保证其成分的质量或制造商的技艺。
Blanche或La Bleue：白苦艾酒（Blanche）（在瑞士也称为蓝色苦艾酒（LA Bleue），并不是说酒液的颜色是蓝色的，而是通常用天蓝色的酒瓶装瓶），蒸馏和浓缩后直接装瓶，Blanche苦艾酒是无色的（透明）。 La Bleu最初是盗版的瑞士苦艾酒使用的一个名称，但瑞士取缔苦艾酒之后逐渐成为瑞士产苦艾酒一般名称。
Verte：Verte在法语是“绿色”的意思。绿苦艾酒的前身是白苦艾酒。通过将各种草药浸泡在透明的蒸馏液中对白苦艾酒进行着色。这一步骤赋予了苦艾酒橄榄石的绿色和强烈的味道。 绿苦艾酒是19世纪发明的苦艾酒的代表。人工着色的绿色苦艾酒也可以称之为“Verte”，因为不是通过浸泡草药进行着色，它没有草药味道。 
Absenta：Absenta是西班牙语中的苦艾酒，有时带有地域风格，而与其邻国法国稍有不同。由于其使用阿利坎特茴香（Alicante anise），传统的西班牙苦艾酒可能味道略有不同[47]，并常常带有独特的柑橘味道。 
Hausgemacht：Hausgemacht是德语中家庭制造的意思，通常简化为HG。家酿苦艾酒是由业余爱好者秘密在家蒸馏的苦艾酒。它不应该与苦艾酒套件混淆。 家酿苦艾酒小批量的生产供个人使用而非商业市场。苦艾酒被取缔后，小生产者转入地下秘密生产，这其中最引人注目的是瑞士。虽然瑞士已经解除了禁令，一些秘密蒸馏者依然没有将他们的生产合法化。当局认为，对酒类产品的高赋税和地下商品的神秘感可能是他们继续秘密生产的原因。 
Bohemian-style：波希米亚风苦艾酒也被称为捷克式苦艾，称作“anise-free absinthe”，或者只是“absinth”（不含“e”），通常被描述为艾草苦酒。它主要产于捷克共和国[50]，这也是它被称之为“波西米亚风”或者“捷克式”的原因，虽然并非所有来自捷克共和国的苦艾酒都是波希米亚风苦艾酒。波西米亚风苦艾酒通常包含很少或不含，茴芹，茴香，或其他传统苦艾中使用的草药，因而与19世纪的流行苦艾酒不尽相似。典型的波希米亚风苦艾酒与传统的正宗苦艾酒只有两点类似：它含有艾草，以及具有较高的酒精度数。可能是因为捷克式苦艾酒无法产生悬乳效果，在20世纪90年代捷克人发明了“火祭”饮用法，以取代法式苦艾酒饮用法。因此这种苦艾酒和“火祭”饮用法完全是现代产物，和历史上传统的苦艾酒基本没有什么关系。
苦艾酒
苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）这三样经常被称作「圣三一」。酒液呈绿色，当加入冰水时变为混浊的乳白色， 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有45度以上高酒精度。
苦艾酒的四大产地为捷克，西班牙，法国，瑞士。 其中捷克在近现代开始出现苦艾酒的作坊， 传统的苦艾酒中含有茴香成分， 但很多人不喜欢茴香味道， 所以迎合大众的口味，捷克的苦艾酒绝大部分是没有茴香味道的， 也不会有悬乳状， 有悬乳状的捷克苦艾酒： Absinthium 1792， Reality（糜），除了以上两款有茴香味道且调制会有悬乳状外，其他国内进口的捷克苦艾酒是没有悬乳状的。捷克苦艾酒大部分是蓝绿色
西班牙苦艾酒一般为草绿色， 悬乳状效果只有几款比较明显，大部分悬乳状并不明显且价格低廉 
法国，曾是苦艾酒发展最兴隆的国家，苦艾酒一般为棕黄色， 法国除了有很好的葡萄酒，也出很好的苦艾酒， Lemercier系列先后获得世界烈酒奖的银奖与铜奖。当然并非所有的法国苦艾酒都是优质的， 消费者应擦亮自己的眼睛哦。
瑞士是苦艾酒的起源地， 苦艾酒被禁售后， 通常地下作坊生产， 为了掩人耳目，瑞士地下作坊苦艾酒为无色的，这样可以跟官员们说不是苦艾酒，而是其他什么酒。 到现在， 瑞士的苦艾酒大部分是无色的， 蓝色的瓶子象征瑞士蓝蓝的天空。
现在中国市场上最容易与苦艾酒混淆的是茴香酒， 因为这些酒中含有苦艾酒的基本成分之一“茴香”所以很容易被人误以为是苦艾酒。比如一些品牌的茴香酒： 潘诺（40度），金巴利（23度）。
另一种因翻译的原因， 接近苦艾酒， 最容易混淆的是vermouth， 很多人将翻译成苦艾酒， 实际它正确的中文名是味美思。 而真正的苦艾酒为 “Absinthe” , 也非 L'Absinthe 或 D'Absinthe等， 很多酒为了冒充苦艾酒， 通常取名跟“Absinthe”类似的名字， 比如 L'Absinthe ，D'Absinthe，absente等等， 为了让人一眼看去时“Absinthe”，通常L', D'的字样很小， 这样的酒一般为利口酒，在标贴的不显眼处也会有“liqueur”的标示， 纯正的苦艾酒不会有这样的标示。
以上几种酒属餐前酒， 开胃酒， 价格一般很便宜， 而真正的Absinthe苦艾酒即使在国外售价也很高， 国内卖得很少。
相关名字
absinthe 在大陆叫做苦艾酒，南方地区有些称之为“艾苦酒”。 但在台湾， 人们根据音译叫做“艾碧斯”， 以下是各种名称。
1. 法国，瑞士苦艾酒： absinthe
2. 捷克苦艾酒： absinth
3. 加拿大： absenta 
4. 昵称： La Fee, 绿精灵， 绿仙子， 绿色缪斯， green fairy等
5.日本：贝尔摩得（动画片柯南中的角色，实际上翻译过来并不是苦艾酒，而应该是味美思）
苦艾
苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物，味苦。
当年，尚没有苦艾酒，有的是一种叫苦艾（Wormwood）的植物。古希腊的医药大师希波克拉底认为它是治疗肝炎的良药，顺便也能对付烦人的风湿，要知道，地中海气候让很多希腊贵族每到潮湿的季节便痛苦不堪。
苦艾酒味道
加水冲淡后，一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料，禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接饮用，因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。
  法国苦艾酒
法国苦艾酒，饮用后口唇留香，其苦艾酒特有的淡淡清新在齿间徘徊，香气盎然、回味悠然。
存储
人工着色的苦艾酒或清澈透明的苦艾酒既美观又稳定，可以装瓶在透明的玻璃瓶中。天然着色的苦艾酒如果长时间暴露光线或空气中，其中的叶绿素会逐渐变成氧化，颜色从绿色逐渐变成黄绿色，并最终变成棕色。已完成颜色转变的苦艾酒，历史上称其颜色为为feuille morte，意思是枯叶。在苦艾酒遭禁以前，这种自然现象是十分有利的，因为它可以证实被怀疑有问题的产品是天然着色的，还是使用了有可能是有毒的化学物质人工着色的。可以预见的是，上年头的苦艾酒由于几十年的缓慢氧化，在密封瓶中呈现显着琥珀色。虽然这种颜色上的变化对苦艾酒的味道并无不良影响，人们普遍还是希望保留原来的颜色，这就需要使用深色，耐光的酒瓶来装天然着色的苦艾。如果需要存放数十年之久，苦艾酒必须存放在阴凉（室温即可），干燥的地方，远离光热。苦艾酒不应该被存放在冰箱或冰柜中，因为会导致茴香脑在瓶内聚合，形成一个不可逆转的沉淀，对原有风味造成不利影响。
它是一种麻醉药吗？什么是苦艾脑 ？
除了高酒精度（传统上高于 68%）以外，苦艾酒的主要成分是苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium)）。这种苦味药草含有一种称为苦艾脑 (thujone) 的化学品，该化学品非常类似于大麻中的有效化学成分 THC（四氢大麻酚）。科学家在二十世纪六十至七十年代的研究分析显示，这种相似性并不是偶然的。这两种化学品都是萜类化合物。这意味着“苦艾脑和 THC 都通过与中枢神经系统中的普通感受器交互作用而产生拟精神病药的药效”，科学家 J del Castillo 在其撰写的苦艾酒与大麻之间的心理药效相似性的一篇文章（自然杂志，1975 年 1 月 31 日）中如是说。
与 La Fée 苦艾酒不同，某些同时期的品牌可能未使用洋艾酿造，因此不含苦艾脑，而且不是严格意义上的苦艾酒。查看任何苦艾酒商标的背面标签，如果您看到提及苦艾 (wormwood) 汁或浸剂，您可能也会在括号中看到艾草 (Artemisia vulgaris)。这种药草是蒿科的成员，不含苦艾脑且通常称作“艾蒿 (Mugwort)”。
酒精和苦艾脑都是麻醉药，因此，我们建议您适度饮用苦艾酒。简言之，苦艾让人感受到一种体验而不仅仅是醉酒的感觉，但是比不上致幻剂（例如 LSD）的效力。
酒精含量：15%——19% 
功效：滋养、强壮身体、健胃等功效。 
特性：可刺激食欲。
巴黎苦艾酒
La Fée 巴黎苦艾酒
La Fée 巴黎苦艾酒保留了原始苦艾酒的真正韵味。 La Fée 最初始于十九世纪一份真实的酿酒配方，并在 Delahaye 夫人监督下于法国一家酿酒厂里研制出来。它包含十多种植物，包括‘大苦艾’和‘小苦艾’（即洋艾和罗马艾）。 La Fée 是一种蒸馏苦艾酒 — 在酒精中浸软植物药材，然后采用最传统的方法蒸馏成酒。 最后，人们重新发现了苦艾酒的真正醇香。
对 La Fée 巴黎苦艾酒的评价FeeVerte
“好了朋友们，我有好消息要告诉大家：这是个令人兴奋的好消息！在这之前，我从来没有想像过会有这样一种商业酿造的苦艾酒能令我们如此沉迷，它让人们情不自禁要豪饮狂饮。我并不喜欢茴芹或柠檬味道，因此不能一口气喝下任何一瓶西班牙苦艾酒。可这是 La Fée！ 它简直令我爱不释手！”
“它的原料就与众不同。它并不是主要有茴芹的味道。它的‘味道’是清淡的草药味，而且温润柔和，同时还有薄荷的凉爽气味，虽然这种味道并不特别浓。其中也有茴芹的气味，而且恰到好处...”
“...要得到上乘口感的味道而不含大量茴芹可不是件容易的事，而这款酒的酿造商却独创了一种非常特别的原料配方，从而去除了浓浓的茴芹味；而且非常幸运的是，它还含有另一种味道：醇香！！想像一下这是一种多么美妙的味道：清淡、温润、植物的芳香、而且清爽可口。除了具有草药的清醇口感外，这种苦艾酒与西班牙苦艾酒相比还要其它更丰富的味道和口感。它的苦味微妙而适度，只在入口的一瞬感到它的存在，而后则是淡淡的甜味和薄荷的清香。甜味进一步突出了薄荷及草药味的芳香，这种味道真是妙不可言！”
饮用苦艾酒合法吗？
Absinthe 或 wormwood，都是指苦艾，是一种含有植物硷的香料植物，自古以来就因其特质而被当成是振奋剂或退烧药。中世纪时就以此制成药用饮品。而苦艾酒最早是在 1797 年时由 H.L. Pernod 公开贩售。苦艾酒的吃法之一是在玻璃杯上放个有小洞的汤匙，汤匙上放一小块方糖，再将苦艾酒徐徐倒在方糖上，使之溶化流入杯中。诗人把苦艾酒叫做’绿色的缪司’（缪司，传说中的希腊女神，诗人灵感的泉源），在十九世纪末时变得很普遍，但实际上它有着强效的药力，会严重影响神经系统，因此在 1915 年 3 月 16 日立法控管其制造和销售。
十九世纪晚期和二十世纪早期，法国是世界上最大的苦艾酒产地，但在 1915 年，法国颁布了一项对国内销售苦艾酒的禁令。我们公司发现，即使在禁令时期也仍颁发有苦艾酒出口许可证，允许在法国生产苦艾酒并销售到其它市场。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生产的第一个传统法国品牌的苦艾酒。
苦艾酒发展史
1792 
法国 pierre ordinaire 博士蒸馏出了一种高酒精度（68% 或更高/标准酒精度 136 度）的烈性酒，含有苦艾、茴芹、海索草和不同量的其它常用药草，这种酒被用作医治百病的药酒。它很快便非常流行，其他人也开始蒸馏这种酒，并很快有了一个昵称 'la fée verte'（绿色小精灵）。 
1870 
葡萄根瘤蚜开始对法国葡萄酒业造成长达 30 年的摧残。葡萄园遭到这种称为葡萄根瘤蚜的小虫破坏，它沿迂回的路径啃食葡萄根茎。因此，葡萄酒变得稀少并且非常昂贵，在葡萄酒紧缺的这一时期，苦艾酒迅速成为酒吧文化中的宠儿，而且销售规模巨增。 
1890 
在十九世纪的最后十年，享乐主义在法国蔓延成为一种时尚，典型的例子是人们纷纷参加红磨坊的波希米亚饮酒狂欢会，并表演古怪行为，使红磨坊成为盛极一时的娱乐中心。巴黎的红灯区位于蒙马特 (montmartre) 区中心，经营者很清楚苦艾酒传说中的催欲效果，从那时起苦艾酒和“红磨坊”就变成了同义词。 
1910 
苦艾酒在瑞士遭查禁。有 36,000,000 多升苦艾酒销往法国。 
1912 
美国颁布苦艾酒禁令。有 220,000,000 多升苦艾酒销往法国。 
1915 
在其流行的最旺盛时期，苦艾酒在法国遭到查禁。在向军队配给苦艾酒作为预防疟疾的防范措施几年后，法国政府决定禁止饮用苦艾酒，归咎的原因是一战期间配给的酒普遍丢弃在战壕中。但是影响更大的原因可能是来自法国葡萄酒业的极大压力，他们认为苦艾酒会侵占他们的市场。 
1998 
当苦艾酒在欧洲许多国家遭查禁半个多世纪后，george rowley 于 1998 年 7 月 21 日获得英国政府允许将苦艾酒在欧盟合法销售的批文，这是一次意义重大的突破。 
2000 
la fée 苦艾酒 — 首个在法国以商业目的酿造的传统苦艾酒 — 自 1915 年发布禁令以来终于解禁。在法国奥塞小镇 (auvers-sur-oise) 由法国苦艾酒博物馆参与酿造的苦艾酒，尤其受到了热烈欢迎。 
2002 
la fée 苦艾酒首先在时尚酒吧市场上获得成功，而后由英国最大的酒类零售商 tesco 销售到 350 多个餐饮店，随后 la fée 苦艾酒成为主要街道商店中购物车中的抢手货。 
2003 
在国际饮料杂志 (drinks international) 主办的国际烈酒挑战赛 (international spirits challenge) 上，la fée 苦艾酒是唯一获得奖牌的苦艾酒品牌。 
la fée 苦艾酒 45% 及更高度系列推出后，立即成为 yates 等名流人士追逐的目标，他在名流圈内也以喜欢喝烈酒而著称。 
法国著名厨师 jean-christophe novelli 为庆祝他与 la fée 苦艾酒结下的不解之缘，特别创制了新世纪的一系列令人称绝的配合饮用苦艾酒的菜单。
名人与苦艾酒
假如喝苦艾酒真的就仅仅像是吮吸“金属钮扣”，那它肯定不会让颓废诗人和先锋画家们趋之若鹜。这里还有一个秘密，苦艾酒的微妙之处在于它有一点点致幻作用。对此了然于胸的多是些法国人，但英国人王尔德是个异数，他对苦艾的致幻之妙也颇有心得。他描述着这种幻觉：酒后走在寒夜的大街上，我却感觉大簇大簇的郁金香，在我脚边挨挨擦擦。1882年，王尔德游历美国时的比喻则更为诗意：“一杯苦艾酒跟一轮落日有什么分别呢？”即便到了后来，王尔德孑然一身、贫病交加，但他的聪明劲儿却未尝稍减：“我正跟我的墙纸进行一场殊死搏斗，要么是它走，要么是我亡。”
苦艾酒的风行，让那些像王尔德般的街头醉汉明显地多了起来；因此苦艾酒遭到“卫道士”们的敌视与诅咒也就不足为奇了。顺带遭殃的，还有那些画家们。早在1859年，马奈的一幅《喝苦艾酒的人》就遭到了沙龙评选委员会的断然拒绝。原因据说是马奈“失去了道德感”，因为苦艾酒当时虽然未被禁止，但至少是一桩丑闻。他的同行德加，闯的祸则更大，后者的名作《苦艾酒》1893年送伦敦参展时，竟引发了英国人的“反法”浪潮，不苟的英国人将苦艾酒看作是“法国毒药”；当然，这就跟将梅毒说成“法国痼疾”一样的不公平。
大约就在同时期，从荷兰来到法国的、落落难合的画家凡高也爱上了苦艾酒。他白天在阿尔的乡间写生，金黄的烈日让这头寂寞的兽干渴难耐，便在星夜里一头扎入了“绿色缪斯”的怀抱。凡高写信给他亲爱的弟弟提奥：“咖啡馆是个会让人毁掉自己、让人发狂的地方，所以我用路易十五的柔绿色、用孔雀绿，再衬以黄绿色、粗糙的青绿色，我用这些来表现在低矮的咖啡馆里蕴含的黑色力量；所有的一切都笼罩在魔鬼熔炉一样的氛围中，泛着硫磺的颜色。”多年以后，阿尔卡萨这处苦艾酒徒们麋集的地方竟因这种“令人疯狂的绿色”，成了绘画史上的一处名胜。
至于到底是哪位天才第一个跟“绿色缪斯”发生了关系，现在已难以考证。但至少可以追溯到缪塞的时代。他是法国公认的天才，十几岁就出版诗集，31岁就晋身法兰西学院。可自打那以后，他几乎没写过一首像样的诗，因为他喝了太多的苦艾酒。有意思的是，直到1914年，法国政府也开始禁绝苦艾酒的时候，那些为坚守最后一道防线的酒徒们还在近乎绝望地呼喊：“看在上帝的份上，苦艾酒至少还激发过缪塞的灵感！”———可在我看来，缪塞的灵感哪里来自苦艾酒，它分明是来自乔治·桑。
著名厂牌
La Fée：“仙子”苦艾酒是由Green Utopia创立，目前由George Rowley拥有的一个苦艾酒品牌。“仙子”苦艾酒一般度数较高，茴香味很浓，含有艾草成分，有五个风格的产品：巴黎风苦艾酒（Parisienne，一种茴香风味苦艾酒）；波希米亚风苦艾酒（Bohemian，淡茴香味苦艾酒）；瑞士人X·S苦艾酒和法国人X·S苦艾酒（La Fée X·S Suisse, La Fée X·S Fran&ccedil;aise，被称为极其高端的苦艾酒，使用葡萄酒作为基酒，瑞士人X·S是蓝色苦艾酒，而法国人X·S是绿苦艾酒）；NV绿苦艾酒（NV Absinthe Verte，低度数（38%度）苦艾酒）。
Lucid：“清醒”是一款传统的法国制造的绿苦艾酒，其配方于2006年首次被批准，亦是自1912年以来第一个真正获得COLA（标签批准证书Certificate of Label Approval）进入美国的市场的苦艾酒。配方包括大艾草（苦艾），绿茴芹，甜茴香以及其他草药。其侧柏酮浓度低于10ppm（相当于10毫克每公斤）以符合美国标准[52]。品牌重新提出了“高级苦艾酒”（Absinthe Supérieure）的口号，以将自己与苦艾酒长期以来的负面形象区分开来。
Kübler：J. Fritz Kübler于1863年创立了这个品牌[53]，在瑞士于2005年3月解除苦艾酒禁令后，库伯勒亦是在瑞士合法出售的第一个苦艾酒品牌[54][55]库伯勒的游说努力也是苦艾酒在瑞士合法化的主要原因。[56]。库伯勒苦艾酒的主要成分是大艾草（苦艾）和茴芹，使用瑞士小麦蒸馏，成分还包括神香草（hyssop），香蜂草（lemon balm），芫荽（coriander），八角（star anise），小茴香（fennel），罗马艾草（Roman wormwood）和薄荷（mint），在瑞士苦艾酒的发源地VAL-DE-Travers蒸馏酿造。所有成分都经过分析认证，达到瑞士统一药典专家委员会使用标准。库伯勒苦艾酒是使用已有百年历史传统工艺蒸馏，首先的浸泡药材后进行缓慢的蒸馏。整个蒸馏过程不添加糖或色素。最终得到全天然的，透明的蓝色苦艾酒。 
La Clandestine：秘牌苦艾酒是一款瑞士公司Artemisia-Bugnon生产的茴香味浓郁的蓝色苦艾酒。此外，他们还生产高度数的“变幻”系列苦艾酒（La Capricieuse），由“秘”系列进一步蒸馏的绿苦艾酒“天使”系列（Angélique），以及专门针对法国市场的玛丽安系列（La Recette Marianne）。
Hill's：希氏苦艾酒是一款捷克出产的波西米亚风苦艾酒。希氏苦艾酒也是捷克天鹅绒革命后第一个苦艾酒品牌。
神话传说
一个古老的爱情魔咒 
在圣路加日，采一些万寿菊花、墨角兰枝条、百里香和一些小苦艾草；在火炉前将它们烤干，压成粉末；然后用一小块细麻布筛滤，并用慢火炖煮，添加少量的蜂蜜和醋。在睡觉前用这种制作的浆糊涂擦皮肤，同时将下面的话重复说三次，你将梦见你“未来伴侣”的模样 St. Luke, St. Luke, be kind to me, In dreams let me my true-love see（圣路加，圣路加，求您对我大开恩，让我在甜梦中，看到我未来的如意郎君） 在俄语中切尔诺贝利 (Chernobyl) 是苦艾 (Wormwood) 的意思，但这个词实际上代表了一个神话。Chernobyl 实际上是一个乌克兰词。人们通常用这个词表示苦艾 (Wormwood)，但实际上意指“黑色（深色）矮树丛”，当然真正的洋艾并不是黑色或深色的。苦艾草的枝叶是绿色的，并在一面有银色的发丝状须。 启示录，第八章： 10. 第三位天使吹号，一颗巨星从天空降落，燃烧着像一盏巨灯，落在江河的三分之一和众水的源头上。 11. 这颗星名叫苦艾：河流的三分之一被苦艾污染，饮下水的人都相继死去，因为水已变成了苦味。 在切尔诺贝利核泄露事件后，出现了许多以宗教为借口的情绪狂躁症者（大多数在波兰），行为与圣经《启示录》中关于苦艾的描述相似。而实事上，圣经中引述的并不是洋艾，因为这种苦艾品种并不在中东生长。因此它是常见的一处误译问题。《圣经》中提及的苦艾品种很可能是苦艾属的一种称为 judaeica 的品种。 根据远古记载，苦艾能消除因毒芹属植物、毒菌和海龙咬伤造成的毒性。 苦艾酒会使我发疯、失明或致死吗？不会。无节制酗酒古已有之，而且其危害性至今仍十分严重；另一方面人们相信以前在酒精生产过程中混入的杂质（特别是廉价品牌）才是苦艾酒对健康造成不利副作用的真正原因。 一旦苦艾酒的名声得到众人赞赏和传播，苦艾酒自身的魅力就足以使它永久延续下去；如果一个已婚男子死于梅毒，在向他的遗孀出示的死亡证明中写上‘苦艾酒中毒’可能会更为友善。 为什么苦艾酒 (Absinthe) 的拼写有时没有最后的‘e’？这只是一种语言拼写上的差异。尽管“absinthe”是瑞士和法国（最初生产苦艾酒的国家）创造的常见拼法，您会发现全世界不同地区存在关于 absinthe 一词的一些其它拼法。在捷克共和国，该词的拼写省略了最后的‘e’，因此变成了‘absinth’。西班牙人称之为 absenta，意大利人称之为 assenzio，但这些词都是指苦艾酒 (absinthe)。 值得注意的是，拼写 absinth（不带‘e’）通常表示苦艾酒产自东欧并可能是“波希米亚风格”，这意味着当添加水时酒不会变为浑浊状，由于这种酒与传统的瑞士/法国风格相比仅使用了微量或未使用茴芹。 苦艾酒是催欲剂吗？苦艾酒在其全盛时期被人们认为是一种功效强大的催欲剂；两种苦艾酒成分（苦艾和茴芹）因具有这样的作用而出名。英国诗人 Ernest Dowson 留下了这样的诗句‘Absinthe makes the tart grow fonder’（苦艾酒使妓女变得更多情）。 为什么苦艾酒被认为是成为世纪诗人和艺术家的缪斯女神？居住在法国波希米亚地区的人们饮用苦艾酒。 什么是“苦艾酒勺匙”？这是一种特别设计的槽形勺匙，上面可放糖块，水可沥下勺架并滴入苦艾酒中。 如何正确调制苦艾酒？有两种不同的方法，请参阅巴黎苦艾酒和波希米亚苦艾酒。 不点燃苦艾酒吗？传统上只点燃波希米亚苦艾酒。 为什么在电影《红磨坊》中苦艾酒的特色被描述得如此浓重？红磨坊 (Red Windmill) 是 1889 年建立的世界著名的夜总会，也是巴黎最大的音乐厅，巴黎画派艺术家吐鲁兹劳特累克 (Toulouse Lautrec) 经常出入其中，他使用过的苦艾酒勺匙今天在苦艾酒博物馆中展出。 红磨坊房顶的磨坊是路易十四年代的残留物，而巴黎的蒙马特 (Montmartre) 区是 30 多个磨坊的最初聚集地。红磨坊的磨坊在历史长河中曾被多次修缮和改建。 当然，这也是苦艾酒在巴黎最为盛行的时期，当时人们大量饮用绿色而神奇的苦艾酒，盛极一时。
相关知识
苦艾鸡尾酒
Death in the Afternoon：“死亡午后”是最著名的苦艾鸡尾酒，它是由是欧内斯特·海明威发明的使用苦艾酒和香槟调制的鸡尾酒。因此也称作“海明威香槟”（Hemingway Champagne）[67][68]。鸡尾酒借用了海明威一本名著的名字[69][70]。海明威的原始配方为：将一份苦艾酒倒入一个香槟杯，加入冰镇香槟直到它完美的呈现牛奶般的乳白色。喝的时候只喝掉3/5[71]。
Sazerac：可能是最早的苦艾鸡尾酒。最初Sazerac仅仅是新奥尔良一款老式干邑和威士忌鸡尾酒，名字取自当地干邑品牌。然后这种鸡尾酒发展为干邑，黑麦威士忌，苦艾酒以及Peychaud苦精的混合鸡尾酒[72]。在苦艾酒遭禁后，也使用茴香酒作为替代调制这种鸡尾酒。
Earthquake(The Tremblement de Terre)：大地震，是由法国后印象派画家亨利·德·图卢兹-洛特雷克发明的鸡尾酒。其名字来自与这种酒给人剧烈的冲击力。“大地震”的做法很简单，直接将3份苦艾酒和3份干邑相混合即可。
Moloko Plus：“摩洛克+”鸡尾酒又称“摩洛克小刀手”（Knifey Moloko），是小说《发条橙》中的提及的高杯鸡尾酒[73]。书中并没有明确其配方，一个经常出现的商用配方为：1盎司苦艾酒，1盎司茴香力娇酒，2盎司爱尔兰奶油力娇酒，1汤匙糖，5盎司牛奶与冰块一起在调酒器中混合，并直接倒入一个高杯中[74]。其名来自于单词“Nadsat”，意思是牛奶。《发条橙》中描述主角喝了这种饮料后，表现的“超级暴力”。
Corpse Reviver #2：“僵尸复活2号”鸡尾酒是“僵尸复活”系列鸡尾酒的一种。这些鸡尾酒原本是作为缓解宿醉而制作的配方。配方包括等份的金酒，柠檬汁，橙味甜酒（triple sec，通常使用Cointreau君度香橙力娇酒），Lillet白开胃酒，以及少许苦艾酒。所有配方都放到调酒器中混合均匀。苦艾酒可以和其他配方一起混合调匀，也可以预先倒入鸡尾酒杯中通过摇晃将其均匀涂在杯壁上。最后酒盛杯后，将苦艾酒涂抹在酒杯边沿上，增加饮用时苦艾药草的风味[75][76]。
The Monkey Gland：“猴子腺体”是金酒，橙汁，石榴糖浆和苦艾酒调制的鸡尾酒，其名字来自于Serge Voronoff医生发明的将猴子睾丸移植到人类身上的外科手术技术[77]。20世纪20年代，法国人Harry MacElhone发明了这种鸡尾酒，将一份金酒，一份橙汁，几滴苦艾酒和几滴石榴糖浆与冰块一起在调酒器中混合，并直接倒入一个冷的鸡尾酒杯中。
B-52 Gunship：“B-52武装直升机”鸡尾酒是“B-52”鸡尾酒系列中的一种，也称之为“B-55”鸡尾酒。其名字来源于美国著名的远程轰炸机。首先在子弹杯中倒入甘露咖啡力娇酒，然后缓慢的倒入等份的百利爱尔兰奶油力娇酒，最后倒入苦艾酒。（在原始的B-52配方中用的是柑曼怡香橙力娇酒）由于各种酒的密度不同，可以形成完美的3个分层。得益于苦艾酒的高度数，饮用的时候，还可以把最上层的苦艾酒点燃，称之为“燃烧的B-52/B-55”（Flaming B-52/B-55）。
Absinthe或wormwood，都是指苦艾，是一种含有植物硷的香料植物，自古以来就因其特质而被当成是振奋剂或退烧药。中世纪时就以此制成药用饮品。而苦艾酒最早是在1797年时由H.L.Pernod公开贩售。苦艾酒的吃法之一是在玻璃杯上放个有小洞的汤匙，汤匙上放一小块方糖，再将苦艾酒徐徐倒在方糖上，使之溶化流入杯中。诗人把苦艾酒叫做’绿色的缪司’（缪司，传说中的希腊女神，诗人灵感的泉源），在十九世纪末时变得很普遍，但实际上它有着强效的药力，会严重影响神经系统，因此在1915年3月16日立法控管其制造和销售。十九世纪晚期和二十世纪早期，法国是世界上最大的苦艾酒产地，但在1915年，法国颁布了一项对国内销售苦艾酒的禁令。我们公司发现，即使在禁令时期也仍颁发有苦艾酒出口许可证，允许在法国生产苦艾酒并销售到其它市场。LaFée苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生产的第一个传统法国品牌的苦艾酒。
Absinthe类鸡尾酒配方选:
欲望
1 / 4 Absynthe 
1 / 2汤匙糖
3 / 4柠檬汁 
摇匀倒入鸡尾酒杯... 
原子弹
1 / 2苦艾酒 
1 / 2白兰地
搅拌并倒入鸡尾酒杯。 
红绿灯
蔓越莓汁2份
1份橙汁
1份苦艾酒
小心倒入鸡尾酒杯成半满了冰。
药物作用
在近代苦艾酒一直被频繁，不当的形容为具有致幻效果。至少部分原因是，19世纪法国精神病学家Valentin Magnan研究了250例酒精中毒病例，经过对艾草精油十多年的实验，他声称，那些喝苦艾酒的人比那些喝普通酒的人出现幻觉的速度要快。这样的统计数据令苦艾酒反对者的大受鼓舞，相反的，却使许多苦艾酒爱好者深受挫折，这其中就包括许多“放荡不羁”的艺术家或作家。两位著名的艺术家助长了“苦艾酒致幻”这一观点的流行——图卢兹-洛特雷克和文森特·梵高。
今天，人们知道苦艾酒不会引起幻觉[80]。 侧柏酮（thujone），一度被广泛认为是在苦艾酒的活性化学物质，其实是一种GABA(γ-氨基丁酸)受体拮抗剂，大剂量使用会引起肌肉痉挛。据推测，之所以认为苦艾酒会导致幻觉很可能是因为19世纪那些廉价的苦艾酒中加入了有毒的人造添加剂。
所谓苦艾酒的致幻的说法在20世纪70年代再次被引爆，当时一篇科学论文的指出， 侧柏酮的结构与四氢大麻酚（THC）相似性（四氢大麻酚是大麻中的活性物质），因此可能和THC具有相同的受体亲和力。1999年，这一理论被决定性地驳倒。
对苦艾酒是否对人类精神产生影响——除了酒精本身作用——一直没有定论。苦艾酒也杯形容为可以开拓思路，一个最常见的体验是解酒，让人“大脑清醒”。化学家，历史学家和苦艾酒生产者Ted Breaux声称，所谓苦艾酒的副作用，可能是由于苦艾酒中含有的一些草药成分起到了类似兴奋剂的作用，而另外一些成分则起到镇静剂的效果，从而一并达到清醒的神奇效果。现代，长期饮用苦艾酒会对人类产生何等影响仍然未知，而传统生产苦艾酒所使用的那些草药已确定同时具有止痛和抗寄生虫的药性。
人们一度认为过量饮用苦艾饮酒造成的影响与一般酗酒有所不同，这也催生出“苦艾酒中毒”（absinthism）这一概念的诞生。1984年Magnan做了一个实验，他将一只豚鼠持续暴露于大剂量的艾草蒸汽中，同时将令一只豚鼠暴露在酒精蒸汽中做对比。
苦艾第一vilifications随后在1864年实验Magnan同时暴露豚鼠大剂量的纯艾草蒸气，和其他以酒精蒸气。暴露在艾草蒸气中的豚鼠痉挛发作，而酒精蒸汽中的豚鼠则没有。 Magnan随后将此归咎于艾草中所含的天然化学物质——侧柏酮。
过去的研究报告指出，苦艾酒中侧柏酮的含量估计高达260毫克/千克。直到最近，对留有的各种苦艾酒样品的公共研究推翻了之前的论断，并证实了，对于那些历史上通过合法方式和材料蒸馏的苦艾酒，只有非常少量的侧柏酮由艾草进入了酒液。因此，大多数传统装瓶的苦艾酒，不管是历史久远的还是当代酿制的，都达到了欧盟标准。
在老鼠身上进行的试验表明，口服侧柏酮的半数致死量LD50约为每公斤体重45毫克，远比实际能从苦艾酒中摄取的要多得多。相比于侧柏酮，苦艾酒中的高酒精浓度显得更加致命。口服而导致的急性侧柏酮中毒的病例中，侧柏酮的来源是并不是商用苦艾酒，而是非苦艾酒相关产品，如常见的精油（其中可能含有多达50%的侧柏酮）。
在《酒精研究杂志》发表的一项研究表明，临床上，含有高剂量（0.28毫克/千克）侧柏酮的酒精会对注意力产生负面影响。会导致对象反应减缓，难以集中注意力到特定领域中。低剂量（0.028毫克/公斤）侧柏酮的酒精并没有产生与普通酒精明显不同效果。高剂量样品的影响在双盲比对试验中结论显著，实验对象无法有效判别哪份样品是含有侧柏酮的。 对于平均体重65公斤的男性，高剂量样品相当于18.2毫克侧柏酮。欧盟对苦艾酒中侧柏酮的限量为35毫克/升，意味着，即使是按最高限量来计算，一个人必须消耗大约0.5升的苦艾酒才能达到测量效果，而这一“壮举”很有可能导致酒精中毒。

基本信息
画作名称：《苦艾  苦艾酒酒》
创作者：埃德加·德加(法国)
创作年代：1875-1876年                                      
类别：布面油画
风格题材：肖像
规格：92cm×68cm
材质：布、油彩
存藏处：巴黎　奥赛博物馆藏
作品赏析
画中右侧男子是画家朋友台斯色丹，左侧女子是演员爱伦·安德雷，出于偶然原因，德加为穷困潦倒的朋友画了这幅富有性格特征的肖像。
画面笔触粗犷阔大，生动而简练地刻画了两人的精神状态，一杯苦艾酒，反衬出两个失意人的苦楚。构图有些奇特，人物被挤到右上角，大部分空间用来描绘酒吧陈设，这种空旷感与人物的失落感相映成趣，被人誉为是一幅有思想性的叙事画。

介绍
基本信息组织代号：Vermouth（漫画人物形象照(23张)日文：ベルモット；罗马音：Berumotto）
中文版译：贝尔摩德（音译）、苦艾酒（意译）等
外号：千面魔女、腐烂的苹果（Rotten apple，FBI给贝尔摩德的目标代号[1]）
真实身份：美国女星莎朗·温亚德（Sharon Vineyard；シャロンヴィンヤード），同时也是克里斯·温亚德（Chris Vineyard；クリスヴィンヤード）
性别：女
外貌年龄：29岁[2]（TV 176）
真实年龄：未知（作者青山刚昌尚未透露。推测在50岁左右）
瞳孔颜色：蓝色（多为以莎朗形象出场时）、水绿色（多为以克里斯形象出场时）
发色：银色、淡金色
手机：iPhone 3GS（动画中为白色，漫画中为黑色）（TV 674，File.818、827等）
声优：小山茉美
（注：将Vermouth翻译或当做为“苦艾酒”是一种常见的混淆，其实Vermouth是指味美思酒，苦艾酒则是Absinthe）人物简介黑衣组织重要人物之一，长相非常漂亮，是组织中相当有实力的人。头脑冷静，判断力强，枪法、身手、智慧都堪与琴酒媲美。在组织中地位很高，负责收集重要的情报，习惯单独行动，是个“神秘主义者”。深受组织“那位先生”的宠爱。
真实身份是美国著名女演员莎朗·温亚德，是工藤有希子（工藤新一的母亲）的好友。同时也是“莎朗的女儿”——克里斯·温亚德。（克里斯只是贝尔摩德为了掩护自己已经恢复年轻的假身份。再对外宣称莎朗已死，使自己得以安心以克里斯的身份活着。有人认为贝尔摩德也是  实为同一人的克里斯·温亚德与莎朗·温亚德因为APTX-4869才恢复年轻，目前尚未证实）
精通易容术和变声术，且水平极高，被称作“千面魔女”。曾化装成帝丹高中的新出医生等众多人物，尤其在纽约事件中曾变装成银发杀人魔。
知晓柯南、灰原真实身份，但从未报告“那位先生”和琴酒等人，似乎有叛变组织的倾向。很欣赏新一（柯南）的能力，并把他称赞为“银色子弹”。曾易容为银发杀人魔但不慎跌下楼，被新一与小兰救下（TV 288《工藤新一纽约事件（解决篇）》），此后便称呼新一为“Cool Guy”、小兰为“Angel”。并对柯南和小兰极力地保护。
对组织公认的银色子弹（Silver Bullet）——赤井秀一很忌惮，曾试图引出并杀死秀一，但是失败，但又在“红与黑的碰撞”系列中对秀一的车技赞叹不已。奉命追查组织的叛徒雪莉时，变装成新出老师，刺探出宫野志保的下落（灰原哀），暗杀几乎成功，又被秀一阻止。“神秘列车”篇中与波本（安室透）联手，再次打算暗杀雪莉，仍以失败告终[3]。可以看出非常痛恨宫野志保的双亲和他们的研究，有可能也吃过APTX-4869试验品。
20年前杀死FBI探员茱蒂·斯泰琳的父母。在茱蒂父亲的眼镜上留下了指纹，并因此暴露身份。
File.800至今可看出，同为“神秘主义者”的波本（安室透）与贝尔摩德密切合作。波本为了验证赤井秀一是否死亡，曾要求贝尔摩德将自己装扮成“伤疤赤井”进行活动[3]。波本计划将雪莉带回组织，但贝尔摩德则想将雪莉炸死在列车上。实际任务失败，但为了保护柯南和毛利兰，贝尔摩德向波本隐瞒了雪莉未在列车上炸死和柯南真实身份等情报[4]。File.850～852中，将自己伪装成孕妇，并假称自己是在TV 563银行抢劫事件中给茱蒂粘胶带的人，帮助安室透伪装成赏樱游客（即孕妇的老公），向柯南和茱蒂刺探赤井秀一的情报，并帮助波本回收装在茱蒂袖子上的窃听器。
她种种诡异的举动总是能让人感到不寒而栗，但是对柯南和小兰又极力的保护，有时也能表现出善良的一面。行迹与想法都无法掌握猜度，是个让人无法猜透的神秘人物。过去经历作为组织的杀手，20年前杀害了茱蒂·斯泰琳（化名为茱蒂·圣提米利翁）的身为FBI探员的父亲，并带走他对组织的调查资料，放火烧毁茱蒂的家。（当时年幼的茱蒂偶然逃脱，得到父亲朋友保护，之后加入FBI）当时贝尔摩德为了伪装茱蒂父亲是自杀，在他的眼镜上留下了指纹，之后茱蒂因此发现贝尔摩德就是莎朗。
贝尔摩德和工藤有希子一样为了演好一个女特工的角色，拜日本知名魔术师黑羽盗一为师，请他教她们易容术，后来两人成为好友。（贝尔摩德的变装术比有希子高明。贝尔摩德会变声术，而有希子不会）
贝尔摩德因为某种原因意外恢复年轻，为了不被大众怀疑，于是假造出“莎朗的女儿——克里斯·温亚德”的身份，一段时间内一人分饰两角。在克里斯被大众熟知后，便假造自己（莎朗）的死亡，自己则以克里斯·温亚德的身份活着。
她对外宣称自己身世很坎坷：初登舞台的当天，父漫画人物形象照（二）(15张)母葬身火窟；得奥斯卡奖的隔天，丈夫病死（见于TV 286《工藤新一NY事件（事件篇）》）；唯一的女儿克里斯也伤透了她的心，她不再当她是自己的女儿，母女十年没见面。但是当时她的叙述中参杂着谎言，目的是为了让克里斯这个假身份能被公众接受。但也不能完全否认这段话的真实性。至于贝尔摩德的丈夫是否真实存在仍是个谜。
一年前时在纽约，贝尔摩德杀死真正的银发杀人魔（并伪装成他是自杀）后变装成杀人魔，目的是引出并杀死被组织视为“银色子弹”的FBI调查员赤井秀一，但是反被秀一打伤。之后被小兰和新一救下，并对他们的行为和话语感动，之后便称呼小兰为“Angel”。性格沉稳、冷静、聪明、反应灵敏；有时又很温柔、善良、有母性。谜一样的女人，很有魅力，知恩图报，有智慧且勇于挑战，在是非黑白的中间，亦正亦邪。茱蒂称之为“微笑的杀手”。名言A secret makes a woman woman. “秘密使女人更有女人味”爱好在自己的房间里一边喝酒抽烟一边上网一边自言自语  贝尔摩德，喝酒时要在杯子里放一大块冰（球形）。
在墙上贴一堆东西（照片）
喜欢的摩托车的型号是哈雷V-Rod。命名真名Sharon Vineyard（莎朗·温亚德；シャロンヴィンヤード），同时也是Chris Vineyard（克里斯·温亚德；クリスヴィンヤード）。组织中代号为Vermouth（ベルモット；罗马音Berumotto）。
因为动画和漫画译者众多，加上各地翻译更有所不同，所以中文译名便出现歧异。
台湾动画英文译名：苦艾酒、伏茉斯
台湾动画日文译名：贝尔茉（第一个版本。另有同音不同字的写法，如“贝尔默”）、蓓摩特（第二个版本，345集之后）
台湾漫画英文译名：Vermouth
台湾漫画日文译名：苦艾酒
香港动画英文译名：Vermouth
香港动画日文译名：贝尔莫德
香港漫画英文译名：比蒙特
香港漫画日文译名：比路蒙特
大陆英文译名：苦艾酒
大陆日文译名：贝尔摩得、贝尔摩德
另外，喜欢这个角色的人，大多以贝姐、贝尔姐（日本柯南迷所称的“ベル姉”）直译称呼。知恩图报袒护工藤新一（柯南）和毛利兰。知道江户川柯南就是工藤新一，但从未上报组织反而替其隐瞒，并袒护毛利兰（TV 345）。曾变装成新出医生，刺探出灰原哀就是宫野志保，准备除之，但柯南在她身边时一直不肯动手，因为在纽约被毛利兰和工藤新一所救（详见TV 288），所以从不伤害工藤新一、毛利兰。厌恶非常痛恨宫野志保和其双亲的研究（似乎是APTX4869。这也许与她恢复年轻有关）能力模仿演技相当高超。其中精湛的易容术是和工藤有希子一起到日本魔术师黑羽盗一处学了易容术、变声术及一流的枪法。
易容：可以易容成任何人，易容水平在有希子之上，稍逊于怪盗基德（基德可以瞬间换装，贝尔摩德不行），有“千面魔女”之称。
  贝尔摩德变声：与易容一起使用，可以模仿任何人的声音。
演技：作为知名女演员，演技纯熟。并与易容一起使用，达到完美的境界。
枪法：可以在断了三根肋骨的情况下单凭后视镜就反手射中后方汽车油箱使其起火这样高超的枪法。
医术：可以代替东京医科大学第一名毕业的新出智明担任新出医院的医生和帝丹的校医，可见她的医术相当不凡。
身手：化装成杀人魔，从栏杆上掉下去被兰和新一拉住后，在身上中枪的情况下敏捷地空翻跳上台阶，身手和体力应该相当不错。
车技：熟练程度不一般（M13中停车场里那段），也会骑摩托。
飞镖：可以不用看就用飞镖射中目标。
观察力：通过东西轻微的移动，就知道FBI调查过她在新出诊所的密室。
语言：英语（母语）、日语。
历史：TV 425里能说出“艾迪P”以前是富人的狩猎场，而贝尔摩德是美国人，可见历史学的很好。曾装扮的人（按播放时间先后排序）
1．新出智明（TV版190～345中所出现的新出医生均为其假扮）
2．男服务生（TV 230《神秘的乘客（前篇）》）[5]
3．拉迪修·伍雷德（TV 286《工藤新一NY事件（事件篇）》，纽约市警官）
4．银发杀人魔（TV 288《工藤新一纽约事件（解决篇）》）
5．茱蒂·斯泰琳（TV 345《与黑衣组织直面对决 满月之夜的双重迷案》中透露出贝尔摩得曾易容成茱蒂，并成功遣散走了潜伏的FBI）
6．毒岛桐子（TV 425《黑色冲击！黑衣组织魔爪伸来的瞬间》，黑社会女头目） 
7．戴眼镜的搜查  贝尔摩德装扮的搜查人员（左）和山村警官人员（M 13《漆黑的追踪者》里露过一面，山村警部也提过） 
8．女人质（M 13《漆黑的追踪者》中被杀人犯绑架的女人）
9．赤井秀一（面带伤疤，File.818～822）
10．孕妇素平（File.851～852）
协助他人易容：
1．帮助安室透（波本）伪装成伤疤赤井（TV 563～675）
2．帮助Irish伪装为松本警视（M 13）
3．帮助安室透伪装成赏樱游客弁崎桐平（File.850～852）
任务
1．暗杀茱蒂·斯泰琳的父亲（20年前）。
杀人动机：执行组织命令，因为被杀者调查其组织的资料，最后连人及调查资料一起烧了。<成功>
2．暗杀赤井秀一（1年前在纽约）。
杀人动机：秀一被组织视为银色子弹。<失败>
3．杀新一和兰（1年前在纽约）。
杀人动机：假扮银发杀人魔，被找到。<被感化，失败> 
  TV345中的贝尔摩得4．杀新出医生。
杀人动机：为了更好地计划杀掉灰原哀。<失败>
5．偷取新出医生继母案件资料 <成功>
6．杀灰原哀。
杀人动机：完成组织的任务，贝尔摩德本人似乎也很嫉恨进行药物研究的灰原和她的父母。<失败>
7．帮助Irish变装成为松本警视，潜入搜查会议 <成功>
8．要求波本伪装成伤疤秀一，试探赤井秀一是否已死 <成功>（但试探结果是波本和贝尔摩德仍认为赤井已死[3]）
9．亲自伪装成伤疤赤井，协助波本引出并杀死雪莉 <失败>（但没将雪莉未死的消息上报组织[4]）
出场
最早出场是TV 176～178《与黑暗组织的再会》中，是作为美国的超人气女星，以克丽斯·温亚德的身份登场。
以莎朗的身份的初登场，是在TV 286～288《工藤新一纽约事件》里。在纽约事件的结尾留下了一句：“告诉兰，我也遇到我的天使了……”初看让人觉得摸不着方向，可这正是贝尔摩德登场以及为以后的故事情节埋下的伏笔。
贝尔摩德与柯南的正式对决，是在TV 345“满月之夜双重迷案”特别篇里，一切的伏笔、铺垫，终于一一揭开。
作为黑衣组织一员的贝尔摩德，既是女影星莎朗·温亚德，也是她的女儿克里斯·温亚德，利用其超乎想象的易容术扮演了两个身份；既是荧幕上风情万种的女明星，又是为组织清除障碍的女杀手，也曾假扮成多个身份以刺探情报，在新一和兰生活中时而出现并与各人关系密切。以克丽斯·温亚德身份TV版：
176 与黑暗组织的再会（灰原篇）（首次登场，案件嫌疑人之一）
177 与黑暗组织的再会（柯南篇）
178 与黑暗组织的再会（解决篇）（坐在Gin的保时捷356A上离开，说出自己的组  贝尔摩德织成员身份） 
230 谜一样的乘客（前篇）（化装成服务生，被Gin发现）
272 隐藏匆忙中的省略（后篇）（结尾处解释XXX的含意，并且把飞镖投向Sherry的照片）
279 迷宫的阴暗（前篇）（阿笠博士对柯南说克里斯·温亚德曾在母亲葬礼出现）　
309 与黑暗组织的接触（交涉篇）
339 四台保时捷（后篇）（找到Sherry的下落，烧掉Sherry的照片）
340 厕所隐藏的秘密（前篇）（窃听柯南与哀和阿笠博士等人的对话）
341 厕所隐藏的秘密（后篇）（到机场接卡尔瓦多斯）
345 与黑暗组织的直面对决 满月之夜的二元推理（说出假扮新出医生，知道柯南、哀的真正身份之 事；杀茱蒂、哀未遂；保护柯南和兰，并向柯南承诺放弃追杀Sherry）
394 奇妙房屋的大冒险（封印篇）（开端出现）
425 黑色冲击！黑衣组织的魔爪伸来的瞬间（参与组织暗杀任务，保护毛利小五郎和柯南）
465 黑暗组织的影子 珍珠的流星（询问目击基尔车祸的男孩）
497 红与黑的碰撞 觉醒 （与Gin讨论救出基尔的计划）
499 红与黑的碰撞 伪装（骑摩托车出场，被柯南、秀一看到）
500 红与黑的碰撞 遗言（参与救出基尔的行动）
501 红与黑的碰撞 嫌疑（与基尔可怕的对视，怀疑基尔）
504 红与黑的碰撞 殉职（骑着摩托，试探刺杀秀一结果，在最后说：“不需要两发，银色子弹，一发就足够 了。”）（当时的秀一已经被水无怜奈所杀，其中一发就是秀一，不过至今生死不明）。
581 摇曳的红色目标（骑着摩托出现在Gin的保时捷旁边，向Gin传达Boss的命令）
674 侦探们的夜想曲（波本）（在天桥上与波本通话，认为波本已经得到信任，并提醒他不要忘记和自己的约定）
剧场版：
M 13《漆黑的追踪者》
帮助爱尔兰（Irish）变装成为松本警视，扮成搜查课人员出席搜查会议，将搜查课内容发给BOSS。扮成人质，为了试探嫌疑人。隐晦地告知  贝尔摩德柯南搜查会议中有内奸。监视被囚禁的松本警视，最后告诉琴酒爱尔兰被识破。末尾骑着摩托看到琴酒的直升机坠毁，夸赞柯南说“不愧是银色子弹，真有一手。”
特辑：
与黑衣组织的对决历史（Black History）
OP（片头曲）：
OP 13 君と约束した优しいあの场所まで （333-355）
OP 15 星のかがやきよ （394-414）
OP 16 Growing of my heart （415-424）
OP 17 冲动（425-437）
OP 22 爱は暗闇の中で （491-504）
OP 24 Mysterious （515-520）
OP 25 Revive （521-529）
OP 26 Everl  贝尔摩德asting Luv （530-546）
OP 28 As the Dew （565-582）
OP 29 Summer Time Gone （583-601）
OP 32 Misty Mystery （627-641）
OP 35 Try Again （681-）以莎朗·温亚德身份277 英语教师VS西部名侦探（前篇）（被柯南提到）
279 疯狂足球迷（前篇）（阿笠博士对柯南说克里斯·温亚德曾在莎朗葬礼上出现）　
284 中华街的雨中幻影（前篇）（小兰提到自己喜欢的影星是莎朗和有希子[6]）
285 中华街的雨中幻影（后篇）（小兰回忆）
286 工藤新一纽约事件（事件篇）（对小兰说“天使不曾向我微笑”）
287 工藤新一纽约事件（推理篇）（与有希子道别，说“自己临时有事”）
288 工藤新一纽约事件（解决篇）（化装成银发杀人魔，遭遇秀一，并被小兰、新一救下，最尾处说出“我也遇到了天使”）
343 便利商店的陷阱（前篇）（茱蒂回忆）
344 便利商店的陷阱（后篇）（茱蒂回忆）
345 与黑暗组织的直面对决 满月之夜的二元推理（回忆中出现）以新出医生身份注：“真假新出”可靠眼镜辨别，详见“新出智明”词条。对于“危命的复活”系列，根据对应漫画可判断是新出本人。但由于TV版中没有表现出此信息，所以存在争议。
230 神秘的乘客（前篇）（在巴士上为救柯南挺身而出）
231 神秘的乘客（后篇）（叫柯南先到医院疗伤再录口供）
253 本厅刑事恋爱物语4（前篇）
254 本厅刑事恋爱物语4（后篇）（和柯南合作，帮助高木促成佐藤和白鸟的赌约）
274 幽灵屋的真相（前篇）（为兰治病，提到其他家人都不在东京了。后文伏笔）
338 4台保时捷（前篇）
339 4台保时捷（后篇）（正面看到哀，发现她就是Sherry，并暗中在阿笠博士家安装窃听器）
345 与黑暗组织正面对决 满月之夜的双重推理（揭示第190集以来新出医生为贝尔摩德假扮）
361 帝丹高中校园灵异事件（前篇）（回忆贝尔摩德假扮的新出，并被其他人提到）
362 帝丹高中校园灵异事件（后篇）（同上）漫画出场（带 * 表示非主要人物，带☆表示为易容后出场）
Vol.24
File.8（总File.239）漆黑的丧葬行列 
File.9（总File.240）不告而别 
File.10（总File.241）来自过去的子弹 
File.11（总File.242）白色世界 
Vol.26
File.3（总File.256）被遮蔽的事实☆ *
File.4（总File.257）冒死复活☆ *
Vol.29
File.3（总File.287）看不见的恐怖☆
File.4（总File.288）危险讯号☆
File.5（总File.289）光天化日下的埋伏☆
Vol.32
File.11（总File.328）佐藤相亲去了☆
Vol.33
File.1（总File.329）佐藤的胜算☆
File.2（总File.330）佐藤的心意☆
Vol.34
File.1（总File.340）采摘苹  贝尔摩德果的时刻
File.2（总File.342）反击的线索（被柯南等人提到）
File.4（总File.343）你到底是谁？（被提到）
File.5（总File.344）如雷贯耳的嘘声
File.10（总File.349）拨云见日的记忆 *（小兰回忆）
File.11（总File.350）金苹果 ①
Vol.35
File.1（总File.351）金苹果 ②
File.3（总File.353）金苹果 ④
File.4（总File.354）金苹果 ⑤
File.5（总File.355）幽灵屋之谜 ①☆
Vol.37
File.8（总File.380）白色的雪…黑暗的影子… *（被提到）
Vol.41
File.9（总File.422）无法逃走的目标☆（本人+伪装）
File.10（总File.423）某个到访者留下的谜
File.11（总File.424）小小密室的秘密 *（被提到）
Vol.42
File.1（总File.425）隐藏的真相☆
File.2（总File.426）Good-bye 茱蒂 *（茱蒂回忆）
File.3（总File.427）小兰的推理 *（茱蒂回忆）
File.5（总File.429）月圆之夜和黑色宴会的陷阱☆
File.6（总File.430）染血的幽灵船☆
File.7（总File.431）隐形人出现☆
File.8（总File.432）工藤新一登场☆
File.9（总File.433）面具下的真相 
File.10（总File.434）腐烂的苹果 
File.11（总File.435）雨中的刻印 *（柯南回忆）
Vol.44
File.11（总File.457）学校奇谈 *（回忆、被提到）
Vol.45
File.2（总File.459）留下的桌子真相（同上）
File.7（总File.464）不协调感（同上）
File.9（总File.466）比星星更秘密 *（柯南回忆）
Vol.46
File.1（总File.469）星星什么都知道（回忆）
File.2（总File.470）前奏曲（回忆）
File.7（总File.475）封印（回忆）
Vol.48
File.9（总File.499）恶作剧的门铃声 * （回忆）
File.10（总File.500）新黑衣人
Vol.49
File.1（总File.501）追  20年前杀害茱蒂父亲时踪目标！ 
File.2（总File.502）新的指令！☆
File.3（总File.503）黑衣组织vsFBI ① ☆（本人+伪装）
File.4（总File.504）黑衣组织vsFBI ② 
Vol.53
File.10（总File.553）不可思议的兼职 *（回忆、被提到）
Vol.54
File.1（总File.554）晚餐的菜单 *（回忆、被提到）
File.2（总File.555）梦中之星 
File.3（总File.556）侦探团的雪人（被提到）
Vol.57
File.9（总File.595）乌鸦之歌 *（远影）
Vol.58
File.1（总File.598）跟踪，然后…… *（远影）
File.2（总File.599）赤井的过去
File.3（总File.600）孤注一掷 
File.6（总File.603）任务 
File.7（总File.604）姐弟 *（回忆）
File.8（总File.605）意外的嫌疑人
Vol.59
File.1（总File.609）钢楔
Vol.65
File.6（总File.680）与危险的二人同行 *（远影）
Vol.67
File.8（总File.704）寂静的战争
Vol.74
File.2（总File.775）视频网站 *（远影）
Vol.76
File.5（总File.800）立体交错的思绪
Vol.78
File.1（总File.818） 神秘列车（启程）☆（本人、伪装成伤疤赤井）
File.2（总File.819） 神秘列车（隧道）☆（伪装成伤疤赤井）
File.3（总File.820） 神秘列车（一等）☆（同上）
File.4（总File.821） 神秘列车（交叉）☆（同上）
File.5（总File.822） 神秘列车（遮断）☆（同上）
File.6（总File.823） 神秘列车（冒烟）
File.7（总File.824） 神秘列车（终点）
File.10（总File.827） 解开谜题的关键
File.11（总File.828） 泡沫☆（世良真纯回忆列车上出现的伤疤赤井）
未收入单行本漫画：
File.850 波本的目的 *（被提到）
File.851 茱蒂的回忆 ☆
File.852 赤井秀一的信息 ☆（易容、本人）
评价
江户川柯南：
1.毫无疑问的，她一定是个很难对付的对手……（TV 279）
2.那女人在发邮件的时候，表情好像很寂寞……又好像很怀念……（Vol.46 File.2《前奏曲》，动画中未出现）
3.我所害怕的是，那种毫无破绽却从背后偷偷接近的，贝尔摩德一样的人物。（TV 428）
4.她可是拥有千变万化的面孔的魔女，如怪盗基德一般的乔装高手。
毛利兰：
竟然能在纽约见到这么有名的人，我真应该感谢上帝！（TV 286）
工藤有希子：
我最喜欢莎朗了。（TV 286）
服部平次：
你是说那个胸部丰满的女演员吗？（TV 277）
琴酒（Gin）：vermouth(11张)
1.没用的，这女人一向是神秘主义者……（TV 230）
2.我早就烦透了她的神秘主义。只要她一旦做出什么越轨举动的话，我可不会轻饶她！（TV 345）
伏特加（Vodka）：
到底是贝尔摩德……易容起来简直一模一样……（TV 425）
灰原哀：
感觉比皮斯克更加地强烈……散发出令人毛骨悚然的气息……（TV 230）
茱蒂·斯泰琳：
1.你为什么不会变老？（TV 345）
2.她怎么可能是好人呢？一个笑着都能杀人的人！（TV 362）
赤井秀一：
大明星莎朗在舞台上是光芒万丈的金苹果！那时候的你多么美丽…想不到原来是个腐烂的苹果罢了！（TV 345）
新出智明：
那个假扮成我的人，真的是坏人吗？（TV 362）
科恩（Korn）：
我也讨厌贝尔摩德……卡尔瓦多斯就是因为被她迷惑，才会被她利用……所以我讨厌她…… （TV 425）
基安蒂（Chianti）：
1.杀了她！我要杀了她！绝对要杀了她！
2.是啊……本来我早就该把她给杀了……如果那位先生没有看上她的话……
3.怪不得……要带这个女人来出风头！
4.万一要是暴露的话，我肯定会毫不犹豫地赏你一颗子弹，送你上西天的！（均出自TV 425）
语录
名言  Secret1．A secret makes a woman woman.（秘密让女人更有女人味）
2．（对小兰）：Move it！Angel！（让开，天使！）——TV 345
3．We can be both of God and the devil.Since we're trying to raise the dead against the stream of time.（我们既是神也是魔鬼，因为我们要让时光倒流，让人起死回生）
——TV 309《与黑暗组织的接触（推理篇）》语录1．（对琴酒的电子邮件）
Can you tell me,please,Gin？（你能告诉我吗，Gin？） 
Do you believe in heaven？（你相信有天堂吗？）
You must say coldly… （你一定会冷冷地回答……）
It's not like you to be so silly. （我不像你这样傻）
Until we lift our glasses filled with rotten sherry, （在我们交杯共饮久藏的雪莉酒之前，）
please find the answer. （请找到答案吧）
I can't wait… （我等不及了……）
XXX
（转为内心）
Well,X means a kiss… （是的，X表示亲吻……）
It's feminine expression of affection… （仅供女性表达她们的爱情……）
But it could also…（不过也可以用作……）
be an evil stamp of hatred…（仇恨的标志……）
Sure…It's where a fatal silver arrow shoots… （当然……X也同时意味着目标……）
marks of target spot… （银质飞镖射中的地方……）
——TV 272《急忙掩饰的忽略（后篇）》
2．（以莎朗·温亚德身份）这个世界上真的有上帝吗？如果真的有的话……那么世上拼命努力过活的每一个人，不就不应该遭到不幸了吗？至少天使从未对我微笑过，一次也没有。
——TV 286《工藤新一NY事件（事件篇）》
3．琴酒：问你一个问题……你认识一个叫工藤新一的小鬼吗？
贝尔摩德：啊……不认识啊……
（转为内心）
（评价柯南）没错，就是他，也说不定……我期盼已久的……能够贯穿我胸口的……银色子弹……
——TV 345《与黑暗组织正面对决 满月之夜的双重推理》
4．来吧，虽然不知道你掌握了什么情报。但你来得及阻止我们吗，我亲爱的，银色子弹？
——TV 425《黑色冲击！组织的魔爪伸来的瞬间》
5．（对有希子）：告诉兰，我好像也找到自己的天使了。
——TV 288《工藤新一NY事件（解决篇）》
6．l'm just kidding！（我只是开玩笑罢了！）
——TV 230《神秘的乘客（前篇）》
7．我只是想调侃一下，对那位女歌手情有独钟的……某个人而已。
——TV 230《神秘的乘客（前篇）》
8．贝尔摩德（对琴酒）：对了！今天晚上……如何啊？好久没有调杯马丁尼了！
伏特加：调杯马丁尼？
贝尔摩德（对伏特加）：你不知道吗？琴酒和苦艾酒混在一起的话……
琴酒：哼……黑的黑的混在一起……只会变成黑的……
——Vol.29 File.3《看不见的恐怖》（动画中未出现）
9．What can a lipstick bring us？（1只口红能做什么？）
Show me your magic,Cool guy! （让我看看你的魔法吧，酷小伙！）
——TV 231《神秘的乘客（后篇）》（从远影和声音可判断这句话是贝尔摩德所说，而不是茱蒂）
10．基安蒂：你就放心吧，万一事情不妙你有可能落入敌手的话，我肯定会毫不犹豫地赏你一颗子弹。
贝尔摩德：好啊，那时请务必瞄准这张脸（易容后的脸）。如果被世人知道我和这次的暗杀有关，麻烦就大了。
——TV 425《黑色冲击！组织的魔爪伸来的瞬间》
11．真不愧是银色子弹，干得漂亮！
——M 13《漆黑的追踪者》
12．终于得到信任了呢！不过你没忘了我们之间的约定吧，波本？
——File.800《立体交错的思绪》
13．动手的不是我而是波本，波本是绝不会让她活在这世上的……你可不要怪我啊，银色子弹……
——File.818《神秘列车（启程）》
谜团
她的多重身份她是个谜一样的女人，原因之一便是她的多重身份。
  贝尔摩德1. 她最真实、最原始的身份便是在美国曾名噪一时的女影星莎朗·温亚德。从这个身份上来说，她是工藤有希子最喜欢的好友，出于演戏的需要曾和有希子共同学习过易容、变声等，而她学得比有希子更加精湛，高超。（是因为老师黑羽盗一偏心，只教了贝尔摩得变声）曾经成功杀害了一名FBI调查员（即茱蒂的父亲）但外界都错误地以为这位影星已故。
2．在288集中，贝尔摩德曾扮作银发杀人魔，为了将赤井秀一引出来并杀害
3．她的又一重要身份是扮作莎隆·温亚德之女克里斯·宾亚德，在其“母”莎隆·温亚德的葬礼上出现，克里斯·温亚德也是炙手可热的女影星，但很快就息影，作品不多。
4．贝尔摩德在日本寻找宫野志保时为隐藏身份，想要谋杀新出医生然后化装成他的样子活动，但被FBI及时发现并解救了新出医生，可是贝尔摩德并不知情，仍以为暗杀新出医生成功，所以放心地扮成新出医生，因此行踪被FBI所掌握。
5．黑衣组织中的成员贝尔摩德，也是BOSS所宠爱的女人。她为什么不显老克里斯·温亚德与莎朗·温亚德是同一人，而后来她是以克里斯身份出现。所以她的实际年龄应该比工藤有希子还要大，推测在50岁左右，可是她却仍然是29岁左右，美丽迷人。
几乎可以肯定，她曾经服用过类似APTX4869的药物。而且有可能就是灰原父母研发的。当然这也是有迹可循的。灰原父母研发“令死人复苏的神秘之药”，TV 178《与黑衣组织的再会（解决篇）》中组织成员，灰原父母的朋友Pisco在火炉边和哀的对话：“其实我对那个开发中的药闻名已久了，但是没想到你已经进展到这个阶段了……”证明哀和他父亲研究的药有这方面的功能。可能哀的父亲做到了让人不老，或者他的实验品碰巧让贝尔摩德意外恢复年轻。（也许宫野夫妇的死也和药物有关？）
而灰原则可能沿着永葆青春这个方向研究下去，是为了真正研究出永葆青春的药物。原因就是TV 129《来自黑暗组织的女子 大学教授杀人事件》中的：“我本来并不是想打算做什么毒药的。”TV 222～224《人鱼失踪记》中，以长生不老闻名的美国岛的登记簿上，就有“宫野志保”的名字。而且灰原在TV 312《夕阳染红的女儿节娃娃（前篇）》中说道：“我研究的目的不是这种梦想的药（指宫野夫妇研究的，另死人复生的神秘之药），是这个地球上几乎所有的人，都无法认识它的价值的可怕的东西，就像只有在这个小国家的女孩子才会重视的女儿节人偶一样。”似乎就在暗示她的药物是能让人永葆青春的药物。
不过，贝尔摩德会去吃那种药的原因，以及345集《与黑衣组织直面对决 满月之夜的双重迷案》中能看出她对灰原和其父母（或者是对那种药）似乎很反感甚至憎恨又是为什么，至今还没有答案。推测是贝尔摩德曾经想要自杀，服下APTX4869却没有死成反而变年轻了。
但这一切都只是猜测，她的不老仍然是一个迷。她对柯南的态度她不仅一再保护柯南，帮助柯南隐瞒身份，有时还为柯南提供情报，甚至称柯南为“第二发银色子弹”。与组织中其他成员不同，对于银色子弹，她貌似更多的是期待。
分析：要么她对人不对事，因为银色子弹是工藤新一；或许她确实期待组织灭亡。
而且她在纽约事件中被小兰和新一救了一命，从此她便把小兰当Angel，再加上有希子毕竟是她的好友，所以她没有伤害柯南。她对灰原的态度对对柯南的态度不同，从剧情上看贝尔摩德非常想杀灰原，但是在满月里面仅仅因为跟柯南正面对决了有点吃亏她就宣布从此放弃追杀灰原，并且还顺道连灰原的事情也一起隐瞒了，对柯南、有希子和兰的善意不足以解释她的行为。这个理由很牵强，而最终剧情中也表明实际上并不是这样，在File.820前后列车事件中，事前她自言自语说了如果是波本动手那她就管不着了，波本发现贝尔摩德在准备关志保（当然当时实际是基德）的车厢里面安装了大量的C4，伏特加提到贝尔摩德是特意要的炸药，这说明她一开始就计划准备要在车上杀灰原的，跟之前的态度有了明显不同。
推测分析：此处从侧面揭示了贝尔摩德关于灰原态度的真实原因，贝尔摩德其实并不是真的对灰原有深仇大恨，她执意要单独猎杀灰原的真正目的恐怕是她要隐瞒自己是被APTX4869变年轻的这个秘密，变年轻这件事情不合常理，就算聪明如波本也很难从一般的线索中推测出正确的答案，但是一旦Sherry的秘密暴露，那么Gin等人显然就会揭破贝尔摩德的秘密。所以当她意识到柯南有能力让灰原远离组织的魔爪时，就宣布放弃追杀灰原，因为没有必要了。而当波本设下圈套要杀灰原时，贝尔摩德害怕灰原被活捉或者是被揭穿，于是决定在灰原落网时要把她炸得死无全尸无以查证，才能保住她的秘密，这是才是她重起杀心的原因。由此可知，贝姐真正的身份连组织的Boss可能也不知道。　　她是黑是白这也是名侦探柯南中的一个难题，因为这个问题使许多人对这个女人又爱又恨。
贝尔摩德的好有目共睹，比较突出的就是当GIN在345集问她是否知道工藤新一时撒谎说不知。230集中保护了柯南，425集中维护毛利小五郎而受到GIN的怀疑，知道了灰原哀就是寻找已久的Sherry，但并没有告诉组织里的人。
但她也曾经杀害过茱蒂的父亲，试图杀害灰原哀未遂，参与组织的暗杀计划，讨论救出基尔。
这样一个女人让人琢磨不透，甚至有人认为，她的多重身份和她的好可能说明她还有另外不为人知的身份，说不定是好人。其他谜团1．她似乎与组织成员关系极其不合。
分析：
①比较独立，不愿意合作，害死过卡尔瓦多斯，其实贝尔摩德当时自己都岌岌可危，根本没有空闲救卡尔瓦多斯。
②叛变算不上，但在组织中除了和Boss、Gin关系密切一些，似乎有些格格不入。
2．剧中常有向琴酒示爱迹象，但看不出真假，而且组织的BOSS很宠她。
分析：
①G&V：178、230、272、345
②琴酒语（注意：琴酒对于贝尔摩德的示爱迹象，表现并不明显。因此，有人觉得琴酒在想雪莉）
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黑翼的贝尔摩德
如果说毛利兰是纯洁美好的白色天使，那么贝尔摩德就是一个神秘的黑翼天使。也许她也曾经是纯洁、善良的，但命运却一次又一次地将她推向深渊——洁白的天使，长出了黑色的羽翼。
A secret makes a woman woman.（秘密使女人更女人）她正如自己的口头禅一样，她那神秘的气质，无人可以勾勒得出来。
然而，当她化装成新出医生，奋不顾身去救柯南时，我知道，那是她善良的本性使然。在纽约歌剧院，她那悲哀的眼神，流露了她内心的寂寞与哀愁。当她在黑暗中点起香烟时，那滚滚的烟雾中，随着气流飘荡的，是她的悲凉与寂寞。当她面对奋不顾身的小兰，无奈的大叫：“Move it，Angel！”我知道，她是在保护当年的自己；甚至于不顾自己苦心编织的计划的成败。当有希子面对大海，想起她Sharon，默默问到：“是真的吗，Sharon？”她也曾像有希子一样，年轻过，也调皮过。当她作为新出医生，装做高木的样子，使美和子不至于因一次赌注，而牺牲自己一生的幸福时，她对柯南调皮的一眨眼，我看到了，她隐藏着太深太深的热情。
她是一位神秘的黑翼天使。
不管怎样，只要是天使，就都是美丽的。