标题：发酵床菌种
制作发酵床的选择
发酵床养猪作为一种极具前景的新型养猪生产模式，在神州大地上悄然蔓延。虽然目前还存在着许多需要研发酵床养猪图片(5张)究和解决的问题，但是相信只要我们不断的完善其技术上的不足，国家、政府出台相关的鼓励政策，未来，发酵床养猪必将成为养猪生产的主流模式。
虽然我们一直这样坚信，但是，现在的市场上出现了一些很不和谐的事情，破坏了发酵床养猪在养猪户心中的印象，让发酵床养猪模式的推广工作遭遇困难。对此，我们草拟了“制作发酵床的选择”，让广大养猪户在制作发酵床的时候，可以从容的考虑、选择，来避开那些假冒伪劣、不具备合格生产许可的产品，没有技术支持的厂家。
发酵床菌种选择的原则
1、选择天然复合型菌种。发酵床内是一个很复杂的生态系统，因而无论是单一菌种还是某一两种单一菌种“机械性”组合结合，均远远不能适应发酵床中不同部位不同季节的温度、湿度、通气性、酸碱度等复杂多变情况，运行三两个月后极易造成菌种大部分甚至全军覆没的“死床”现象，使整个发酵床报废，用户的时间及经济损失惨重，经销商与厂家的信誉大损。做发酵床千万不能急功近利，所谓“复合菌种”，决不能用某几个单一菌种机械相加“复合”了事，最好要用天然复合菌种，如金宝贝干撒式发酵床专用菌种，天然复合菌种历经数万年自然磨合，能“相生不相克”，能相互配合协同作战，而机械型复合的菌种可能导致各菌种内部拮抗、冲突、内耗，失败的风险极大。
2、选择活力强大的菌种。实验室制作或土法自制的菌种活力较差而且不稳定，此时行彼时不行，此地行彼地不行，三两个月行而半年一年又不行了，南方行的北方又不行等。因而要选专业厂家生产的发酵床专用菌种，专业公司生产的菌种经过筛选、提纯、复壮等多道工序，菌种功能强大，且性能长期稳定可靠，操作起来一般不会出现因人而异的情况。菌种的剂型要合适，一般来地说，粉剂固体类菌种如金宝贝干撒式发酵床发酵菌种，其休眠功能极好，活力及抗逆性极强，易于保存和运输，常温下可保存三年以上，做好的床几个月不进动物仍可正常启动，同时粉剂型还可以分批次在不同时间转入活化状态进行工作，只有外界条件合适时才从休眠状态转入活化状态，不会因一时条件不适合发酵而导致菌种死亡。
3、选择操作简单的菌种。如果做床太繁琐、太麻烦，一是时间上耗不起，成本高昂，而且易出错；二是不便于学习和推广传播，不便于经销。用金宝贝发酵床发酵菌种制作发酵床只需要发酵床菌种和垫料，无须其他，只要将金宝贝菌种按1：5的比例加上麸皮或玉米粉、米糠，不加水混合均匀，再均匀干式撒入垫料中，将垫料铺到50厘米即可，操作真正“傻瓜化”，极易成功，不易失败，也便于经销商代理商进行推广。
4、选择临床实践长的菌种。要问厂家何时进入这个行业，没个两三年临床实践经验只能算凑热闹不能算入门了，质量稳定更是大问号。在选用一种产品之前先了解一下这个厂家的产品有多少用户，有哪些经销代理商。一般来说，用户越多且分布越广的产品代表性越强，用起来越安全；经销代理商越多、口碑越好的，这个产品越可靠。不象西瓜或口香糖饼干之类的消费品，一吃便知优劣，发酵床产品及相关技术一般要经几年示范推广才能下结论，要经得起市场以及时间的考验，所以选择发酵床产品时不能贪图一时便宜，一定应该谨慎行事，避免受到重大损失。金宝贝干撒式发酵床临床成功经验长达8年以上，是养殖户和代理商首选的产品。详情可咨询北京华夏康源科技有限公司 
5、选择媒体报道过的菌种。真正好的技术和产品总会很快为广大用户所了解，发酵床养殖技术也不例外，而真正的好产品口碑自然不会坏，媒体也会正面进行宣传报道。如果报刊杂志上网站等各种媒体的广告宣传均见不到，向用户或一般百姓打听均说没听见过的，那么，这个厂家或产品可能是新的或很一般的。当然也不能片面听信某些非法小报刊杂志的夸大或欺骗性的宣传，应注意甑别，要选择一些口碑较好影响力较大的媒体来了解这一技术与产品。
6、选择总成本投入最低的。发酵床的成本包括发酵菌种成本和有机垫料成本，有的技术还包括使用过程的维护成本，选择某项产品时要考虑综合成本，所以不要只听某菌种单价，有的菌种可能不要花钱，但自行生产或制作的时间及成本费用远远高于选购专业菌种。发酵床的制作总成本包括很多方面，应综合计算，如菌种的单价、每平方米的用量、每克有效功能活菌数、菌种的存活时间与添补周期、垫料的易得性与成本费用，配合辅料的种类数量与费用金额、营养液的成本、日常维护的繁简性及费用成本、人工成本、失败风险成本等。有的菌种单价很便宜，但各种营养液、氨基酸、添加剂以及过多过厚的垫料、辅料等等，操作繁琐且不说，其总成本早已让用户不堪重负。在同等品质的情况下，总成本越低、操作越简单的发酵床菌种更具优势。金宝贝干撒式发酵床其专业菌种活性强，制作与日常维护均极其简单，无须辅料无需其他营养液，而且养猪垫料只需50厘米，鸡鸭鹅等仅需40厘米厚，总成本低而其性价比远优于同类产品，寿命长达3～5年，是值得用户或经销商信赖的专业品牌。[1]
场址的选择
（一）地理位置新建猪场，要确定场址的位置，尽量接近饲料产地，有相对好的运输条件。要远离生猪批发市场、屠宰加工企业、风景名胜地和交通要道等。一般要求距离畜产品加工厂至少1km以上 ；距离主要公路300m以上，距离一般公路100m以上，可设置专用猪场通道与交通要道相联结；且距离最近的村庄最好不少于2km；高压线不得在仔猪舍和保育舍上面通过。（二）地势与地形要求地势较高、干燥、平缓、向阳。场址至少高出当地历史洪水水位线以上，其地下水位应在2m以下，这样可以避免洪水的威胁和减少因土壤毛细管水位上升而造成地面潮湿。（三）土质要有一定的承载能力，还应透气透水性强，毛细管作用弱，吸湿性和导热性小，质地均匀的土壤。（四）猪舍朝向猪舍朝向主要考虑两个方面的因素：一是日照条件——合理利用太阳辐射热量；二是通风条件——合理利用主导风向。（五）猪舍间距猪舍的间距主要考虑日照间距、通风间距、防疫间距和防火间距。
猪舍的设计
猪舍的基本模式是在猪舍背阴处设置1米的人行过道，1.5米宽的水泥饲喂台，水泥饲喂台有向人行过道的倾斜面，防止猪只饮水浪费时污染发酵床。剩下的区域为垫料池。不管是单列式猪舍还是双列式猪舍或者是联合式猪舍，其基本模式都是一样的。建设猪舍是时候，不要像有些厂家宣传的那样不建水泥饲喂饲喂台，不然很难保障猪只可以安全度夏。
垫料池的设计
发酵床养猪的核心技术之一就是“发酵床”，可以说，发酵床制作的成功与否，在很大程度上是由垫料池的建设所决定的，也决定了日后的经济效益。
目前垫料池有三种分布模式：一是地上式垫料池，适合地下水位高、雨水容易渗透的地区，管理方便，但地上建筑成本有所增加，发酵床靠近四周的垫料发酵受周围环境影响大；二是地下式垫料池，适合地下水位低、排水通畅、雨水不易渗透的地区，地上的建筑成本较低，发酵效果相对均匀，但需要挖掘发酵床区域泥土；三是半地上半地下式垫料池，结合了地上式、地下式的优点，地上建筑成本和效果也介于二者之间。
针对垫料池的这几种形式，可以利用特殊的地理状况因地制宜的建设，以降低成本。千万不要听信一些厂家的宣传必须建设地下式的发酵床。
发酵床的制作
1、高效的发酵菌母种
发酵菌种活力的高低决定了粪便分解和垫料发酵的效率，是发酵床养猪垫料制作的首要关键因素。
2、具备一定的微生物营养源
微生物的生存和繁殖需要有一定的营养源，主要来源于垫料原料和猪粪便中易分解的有机物。这些原料中的碳水化合物（碳）就是微生物的食物，而无机的氮素（氮）是微生物繁殖建造细胞的材料。所以，碳和氮旳含量高低就决定了微生物旳生存和繁殖效率。微生物的活动繁殖所需要的最佳的碳氮比为25：1，而我们制作发酵床垫料就是通过相关措施来控制碳氮比。由于猪粪的碳氮比是7：1，是提供氮素的主要原料，所以发酵垫料原料需要选择碳氮比大于25：1旳原料即能达到发酵的目的。由于养猪生产粪便是持续产生，所以垫料原料碳氮比越高，垫料的使用年限就越长。
同时，需要特别注意选择制作发酵床垫料原料时，腐烂、霉变或使用过化学防腐物质旳原料不能使用。也要考虑原料质地的软硬结合，防止质地过硬而使透气性变差，影响发酵效果。
3、适宜的酸碱度
发酵床中微生物多是需要中—微碱性环境，ph7.5左右最为适宜，过酸（ph8.0）都不利于猪粪便的发酵分解。猪粪分解过程产生有机酸，在区域内ph值会有所下降。正常的发酵垫料一般不需要调节ph值，靠其自动调节就可达到平衡。可以通过翻耙垫料或其他措施调节酸碱度，以适应发酵微生物的生长。
4、保水性
因为水分是影响微生物生命活动的重要因素，微生物在发酵垫料的水膜里进行着生命活动。同时，水分也影响垫料内部养分和微生物的移动，影响着发酵效率的高低，也影响着空气成分和垫料及舍内温度。一般情况先发酵垫料的持水量的40%。含水率过高过低时均不利于发酵处理。当水分含量大于85%以上，由于垫料毛细结构被破坏，从而影响发酵效率。
5、透气性
氧气的供给是耗痒性微生物增殖不可缺少的，依靠微生物的增殖，粪便中有机物被分解为稳定的物质。由于垫料发酵微生物多为耗痒性微生物，只有垫料本身透气性好，才有利于垫料发酵微生物的活动和繁殖，利于粪便的分解。若垫料的透气性差，使得厌气性微生物活动加强，则不利于粪便及垫料的分解，过早的生成大量垫料腐殖质。
6、厚度
参与发酵的微生物，通常在30℃以上的环境温度下，增殖变旺盛。所以，垫料床的厚度是决定温度的重要因素，一般要求发酵床垫料厚度为80~100cm，占地40平方，不得低于50cm。如果垫料太薄，占地面积太小则发酵产生的热量迅速散失，发酵垫料温度难以达到适宜的温度，从而使发酵微生物增殖受限，导致不发酵。
对于菌种的选择，我们要特别注意，现在市场上充斥着大量假冒伪劣产品，可谓是鱼龙混杂，不具备专业知识的养殖户或养殖企业根本无法选择，下面我们提供一些参考以供大家选择。
1、选“信誉”
发酵床需要选专业厂家生产的发酵床专用菌种，性能长期稳定可靠，现实使用时间要长的，选择发酵床产品时不能贪图一时便宜，一定应该谨慎行事，避免受到重大损失。看看其是否有技术服务，服务是否周到，是否定期进行培训等。
2、选“菌种”
菌种要多种复合型的，因无论是单一菌种还是某一两种菌种“机械性”组合结合，均远远不能适应发酵床中不同部位、不同季节的温度、湿度、酸碱度等复杂多变情况，不能完全满足分解粪尿、增加抵抗力、节省饲料等。
3、选“操作”
操作要最简单的，不要在制作的时候添加一些不好购买的原料或者制作之前还要将菌种活化等。
4、选“宣传”
这里说的宣传，不是公司的宣传，而是媒体的宣传，而且没有盈利目的的宣传。真正好的产品，媒体会竞相来报道。
发酵床原种的制作方法
发酵床菌种包括：发酵床EM原种、发酵床EM原液、发酵床发酵剂。下面简单介绍一下发酵床原种制作的方法，而且发酵床原种是制作发酵床成本最低的一种菌种。
下面由黄涛讲述神众EM原种制作EM原液的两种具体方法：
方法一： 第一步：准备一瓶神众em菌种和半斤或者一斤红糖。
第二步：把半斤红糖放入桶中。
第三步：用两斤开水把红糖化成红糖水搅拌均匀。
第四步：再添加三公斤的无菌水或者纯净水，井水、地下水。
第五步：打开一瓶神众em菌种，上述中做好的红糖水中搅拌均匀。
第六步：把搅拌后的液体装入无毒/无菌的容器中。
第七步：密封装好后的容器不能漏气，也不能装太满。
第八步：在常温避光条件下放置7天左右，冬季可延长发酵时间。
制作示意图：
  发酵床原种制作方法
方法二： 1、先烧开2公斤的水，加半公斤的红糖，把红糖融化，主要是把红糖里面的有害菌消除。
2、温度在不高于40度的情况下加1瓶菌种（10克）和三公斤水。
3、然后把5公斤的菌水整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，要密封发酵，不能漏气。不要装的太满，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料壶。
4、发酵7天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻到酸甜闻到就证明发酵成功。
5、发酵成功后的EM菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。使用一瓶打开一瓶。
注意事项：
一：要选择无毒、无菌的容器，无污染的水、地下水或者井水、或者纯净水。
二：必须选用红糖，融化红糖后的水一定要降到40度以后再加em菌种。
三：选择塑料容器，发酵过程中注意放气，避免容器胀破。
四：沉淀或浮有一些微白沫纯属正常。一次性用不完分小瓶装，避光保存。
五：成功后，有一股酸香，酸甜味，只要是没有变质没有臭味就表明成功。自己没有把握证明可以咨询神众技术员黄涛。
综述
总体来讲，发酵床养猪模式需要满足很多不同的条件。一个成功的发酵床猪舍需要综合考虑地理位置、地势与地形、土质、朝向、间距、垫料池的设计、菌种、垫料原料等等一系列方面。不要轻信一些厂家宣传的像什么“一菌种、一垫料”就可以，没有水分、没有营养源，菌种靠什么繁殖和分解粪便？