标题：招潮蟹
外形特征
招潮蟹，属（Uca）97种蟹类动物的统称。头胸甲梯形。前宽后窄，额窄，  粗腿绿眼招潮蟹眼眶宽，眼柄细长。雄体的一螯总是较另一螯大得多（称交配螯），大螯特大甚至比身体还大，重量几乎为整体之半，有点像小提琴，故得其英文名fiddler crab。小螯极小，用以取食（称取食螯）。雌体的二螯均相当小，而对称，指节匙形，均为取食螯。如果雄体失去大螯，则原处长出一个小螯，而原来的小螯则长成大螯，以代替失去的大螯。雄的颜色较雌体鲜明。颜色包括珊瑚红、艳绿、金黄、淡绿和淡蓝。[1]​
分布范围
  弧边招潮蟹广泛分布于全球热带、亚热带的潮间带，是暖水性具群集性的蟹类。中国招潮蟹属约有10余种，常见种有：弧边招潮蟹、凹指招潮蟹、清白招潮蟹及环纹招潮蟹等，分布于沿海各省及海南、台湾等省。在温、热带海湾数量很多。北美的常见种如好斗招潮蟹、信使招潮蟹和红节招潮蟹，见于北大西洋沿岸的新英格兰到墨西哥湾沿岸各州。
生活环境
  纠结清白招潮蟹招潮蟹营穴居生活，并常有专一的洞穴，但常每隔几天即会更换。掘穴的深度与地下水位有关，穴深可达30公分，一般洞底需抵达潮湿的泥土处。许多雄蟹还建造一个半圆伞形的盖，盖于洞口。招潮蟹的活动随潮水的涨落有一定的规律，高潮时则停于洞底，退潮后则到海滩上活动、取食、修补洞穴，最后则占领洞穴，准备交配。它们靠视觉和听觉接受通讯、联络、警告的信号。实现社会性聚集行为。招潮蟹以沉积物为食，能吞食泥沙，摄取其中的有机物，将不可食的部分吐出。
生活习性
  三角招潮蟹取食藻类和其他有机物。招潮蟹用小螯刮取淤泥土表面的小颗粒送进嘴巴，这些小颗粒含有很多的碎屑、藻类、细菌、以及其它的微生物，送入口中后，即被体内吸收。口中有一个特别的器官，可以将食物分类和过滤，不能利用的残渣再由小螯取出置于地面，集中形成人们所看到的小土球，称之为“拟粪”，有别于真正通过消化道从肛门排出的粪便。
生长繁殖
  四角招潮蟹交配前，雄性能挥舞大螯作各种炫耀表演，招引雌性，在潮间带活动时似招唤潮水，故名招潮。随之雌性则追随雄性进入洞穴进行交配。在夜间，雄性常用大螯有节奏的轻叩地面，以招引雌性。
饲养方法
  台湾招潮蟹饲养招潮蟹可用鱼缸或较大的玻璃罐、塑料罐等容器，底部铺满砂土，砌成斜坡状，放几块鹅卵石在沙土上，因为招潮蟹爱挖洞的习性，建议沙土的深度在10公分左右。调好0.4-0.5%浓度的盐水，淹至斜坡1/3-1/2处，有条件的话还可装一个小型过滤器。夏天每星期要换水1/3，冬天换水时间可稍长一些。
招潮蟹可喂其碎鱼肉、蚬肉或小虾肉等，食物应放置在水上砂面，每天喂一次就行了，吃不完的食物要及时清理，以免污染水质，
定位回巢
  屠氏招潮蟹在澳大利亚东北沿海的沙滩上栖息着数量众多的招潮蟹，这些看似平常的节肢动物却有着惊人的数学计算能力。最先发现这一现象的是澳大利亚国立大学的两位视觉生物学家乔郴·泽尔和简·赫米。招潮蟹的活动始终以它的洞穴为中心，当它爬出洞穴到外边行走时，常常将它的洞穴作为参照物。然而，洞穴附近经常淤积起一些潮水退去后形成的沙堆，招潮蟹会因视线被挡而看不见自己的洞穴。那么，招潮蟹如何回家呢？研究人员发现，招潮蟹回巢时不会像其他动物那样寻找路径上的标记，而是依赖于它大脑中天生具有的数学计算能力。招潮蟹每走一步，都会重新计算洞穴的位置、所走的步数和这些步子的方位。[2]​
医用价值
性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。 
功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。
主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，（口+呙）斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。[3]北方凹指招潮、北方呼唤招潮、北方招潮(3张)
食用注意
招潮蟹的肉虽然营养丰富，味道鲜美，但是如果食用不得当，就会中毒，拉肚子。其实不是蟹肉本身有毒，而是由于螃蟹进食不干净，以至不少有毒物质进入它的胃里。因此，切不可误食其胃、肠、鳃等部分。螃蟹身上常寄生着一些危害人体的水生生物，如果生吃螃蟹，就难免感染上寄生虫病。故务必将螃蟹烧得熟透再吃。选购螃蟹要注意是否新鲜，尤其是河蟹，必须吃活品。因螃蟹死后很快就会腐败，产生的组氨酸最易使人中毒。
下列人群不宜食用：
1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。
2、慢性胃炎、十二指溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹螃蟹。
3、蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。
4、体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块。
5、脾胃虚寒的人。[3]​
捉蟹技巧
招潮蟹在当地俗名叫“脚仙​”，大概因为招潮蟹跑得特别快的缘故。所以不知它们习性的人，想要抓它不太容易，据说有人曾带了好多麦饼，来抓招潮蟹，但是只要一靠近沙滩，“脚仙”就会在眨眼间都钻进洞中了，只能眼睁睁地看着它们消失，转瞬间整个沙滩上一只都没有了，只有无数个洞口。挖它们的洞也是没有用的，它们会在人到达之前跑掉。随后它们觉得没有动静时，又会钻出来。当来者把所有的麦饼都吃光后，招潮蟹把要来抓它们的人戏耍了一次又一次，所以当地流传着一句俗语“麦饼吃光光，‘脚仙’跑光光”。 
要捉“脚仙”人们也自有办法。这种方法就叫做“赶蟹”。就是先把小竹筒有底的一头插进招潮蟹的洞旁边，有口的一端向上，然后，静候“脚仙”爬出洞口，再突然用竹竿或扫帚在沙滩上横扫，把“脚仙”往与它们洞口的方向赶，这样它们一时慌乱起来，四处乱跑，慌不择洞，跑进去的是竹筒洞。趁此之际，就可以拔出竹筒把“脚仙”收到自己的箩筐里了。[4]​
名称由来
因为每当潮水退落的时候，它们便爬出洞穴，在露出水面的海滩上来回奔跑觅食。而每当潮水滚滚上涨，快要淹没它们老巢的时候，就又在洞口高举着那只粗壮有力的大螯，好像在招手示意，欢迎潮水的到来，然后扛起洞盖，在潮水漫到时，躲进老巢，盖住洞口。所以人们称它为招潮蟹。[5]​
招潮蟹 - 种类划分
全世界约有80多种的招潮蟹，广泛分布于热带和亚热带海岸的潮间带。台湾至今已记录到10种招潮蟹，其中数量最多的是“清白招潮”和“弧边招潮”，更有一种是仅分布于台湾和澎湖的特有种。沙滩上的招潮蟹有两种，一种体色是灰色的，一种体色是红色的。 
清白招潮蟹
粗腿绿眼招潮蟹：多栖息在珊瑚礁海域的礁石后方带有沙泥处，数量最多的地方在澎湖。  
纠结清白招潮蟹：是清白招潮蟹的近亲，属于较大洋性的种类。
清白招潮蟹：又称白扇招潮蟹，大多栖息在含沙质较多且排水良好的滩地赏上。个子不大，背甲的颜色会随环境改变而有灰色到黑色网状斑纹的变化。
清白招潮（Uca　lactea　lactea），大多栖息在高潮在线带沙质的泥滩地，个子不大，约莫1~2公分。虽然警觉性极高，稍感危险或受到惊吓便躲入洞中，但只要你蹲下不动几分钟，清白招潮就会顷巢而出，大军围绕身边，非常容易观察。
清白招潮蟹算是台湾红树林里最多的螃蟹，因为身体以白色为主，所以有“清白”的美名，早期台湾人称“夯白扇仔”，因此又有“白扇招潮”的雅称。全身除了大螯白色较为固定之外，其余部位的颜色会有白、黄、红、灰、黑的变化。
观察清白招潮蟹的社会活动十分有趣，雄清白招潮蟹有一大螯一小螯，而雌蟹却只有二只小螯，当雄蟹挥舞大螯时彷佛是在对雌蟹说：“来呀！过来我这儿”，待转头观察雌蟹，却只见雌蟹奋力交叉挥摆着可怜的二支小螯说“我不要，我不要过去！”。这有趣的拟人化景象正说明了招潮蟹大螯的用处，除了用来吸引异性，还兼具了向同伴示威的功能。 
还有一种现象也值得去观察，清白招潮蟹只有一支大螯，那么～究竟是左手还是右手？根据取样统计中发现清白招潮蟹的大螯并不特定于左或右成形，实际上左撇子蟹跟右撇子蟹的比例是相近的，答案是不是如此？找个空闲时间到海边去数螃蟹吧！
弧边招潮蟹：
又称网纹招潮蟹。台湾产招潮蟹中体型最大的，其栖地多在十分泥泞的泥滩地，特别是红树林旁的空旷处，或是潮溪边，是最典型的“红树林下的提琴手”。
弧边招潮蟹是红树林湿地最常见的一种招潮蟹。眼睛有长柄，雄蟹有一只特别巨大的螯，几乎与身体的其余部分同等大小，另一只螯很小；雌蟹的大小和形状与雄蟹差不多，但两只螯都很小。雄蟹经常挥舞着大螯，向其它雄蟹炫耀、示威和打斗，在繁殖季节也是对雌蟹示爱、求偶的表示；小螯则用来挖取泥浆里的食物。由于小螯是进食的工具，因此雄蟹进食不如雌蟹方便利落。 
四角招潮蟹：是台湾产的招潮蟹中体色最美丽鲜艳的。
三角招潮蟹： 
Ucatriangularis沙蟹科
在台湾已知的十种招潮蟹中，无疑的三角招潮蟹是最迷你的种类。头胸甲前後侧缘中间特别外突尖锐，是辨识的最佳特徵。栖所多半位于隐蔽处，族群量又小，要在野外找寻它可要费好多功夫。体色由纯白到具有暗红棕色斑点都有，步脚(特别是雄蟹)杂有黑色与暗棕色环纹。