标题：张宇人
介绍
  张宇人议员，东莞人，SBS，JP（Tommy Cheung,1949年9月30日－），又被称为张廿蚊，出生于香港，籍贯广东东莞，母辈祖籍大韩民国仁川，毕业于拔萃男书院及位于美国加州的佩珀代因大学（Pepperdine University）。前香港东区区议员，曾任民政事务委员会主席，他虽然身为香港自由党副主席及现任（第三届）香港立法会(饮食界)议员(0票自动当选)。由于饮食界的选民都是饮食业东主，他固然未能反映饮食业从业员的声音，但讽刺的是，他现在连饮食业东主也不能有效地代表，甚至连自由党的立场也不能正确地反映。
轶事
  由于反对最低工资的立场鲜明，而且为此议题在立会发言时皆态度嚣张，因此与有工人组织背景的议员关系紧张。传说与他同属亲政府阵营的陈婉娴议员，只有在见到他的时候才说粗口。
在2008年5月21日，否决李卓人提出的增加5天法定假期议案，并指香港工人工资水平较高，已计算了工时长的因素，他指香港工人的福利比上不足，比下有余，并批评李卓人不断提出增加劳工权益，是贪得无厌，担心香港会迈向福利社会。
名下马匹
张宇人为香港赛马会会员，先后与儿子张士宗(Christopher)及夫人联名育有一系列以“”(左马右聂)字命名的马，包括骢、骋、祋、骥、轋、胜，近两年则以伉俪名义育有金冠及再战群雄。
荣誉
非官守太平绅士 (1989年) 银紫荆星章 (2007年)
从餐饮大哥到立会猛将
1(18张)与饮食界结缘，与富泰的外形没有太大关系，也非自小对饮饮食食情有独锺。张宇人笑说，全因子承父业。他忆述，中六那年远赴加拿大留学，後又到美国读大学，并没想到会进入饮食界，但那时父亲刚开了一家酒楼，工作较辛苦，想找帮手。结果「在没有太大所谓下，心想回港帮父亲三、五年，结果一留就30年。」 　不过，这30年真正全心於家族餐饮生意的年头并不长。自1985年起，张宇人一直为业界争取权益，至2000年成功当选成为立法会饮食界代表，2004年连任，张宇人坦言，「落手落脚」担任社会工作，时间上比较难控制，牺牲在所避免︰「85年成立现代管理专业协会以团结业界，争取(饮食界)功能界别。到成功争取时，业界朋友又说既然你成功争取，不如担任有关议席吧。」为了全心全意投入议员的工作，张宇人在成功当选後，索性退出管理个人的公司，投入社会工作。 　随缘，但缘定後便专一，这大概就是张宇人的性格。这种性格，似乎也体现在他对餐饮的理解上。他说，外国连锁店的成功之处，不在於好吃与否，只在於能保持同样的质素︰「食客於任何一间分店，不论哪个厨师，买同一样食物，均能吃到同一种味道，保持同一种质素。」 　香港素有「美食天堂」的美誉，五花八门的菜式，加入别具一格的经营模式，吸引中外老饕。张宇人认为，香港食肆若想进一步扩展市场，成功打入内地市场，除需了解本身的客源、市场价值外，最重要是售卖的食物品种必然要以少取胜，以维持食物的质素，纵使是「只此一家」亦有其市场位置。
不满政府 刻薄业界  他建议，为了用同样的材料及采用一致的烹调手法，保持食物的质素，中菜馆最好「只此一家」，他笑言，难以想像中菜馆可以成行成市，因中菜馆的特色是「讲得出就可以煮出来让食客品嚐」。 　谈及「老本行」滔滔不绝，欲罢不能，但当谈及政府对业界的种种掣肘，他即时气上心头。 　他说，除了03年沙士事件外，由港英政府，到特区政府，均没有支持业界的发展，政府甚至是「?住碌棍就去打，拎住本簿就去告」，种种措施及条例均冲著饮食界而来。
万间食府年查48万次他举例指，相较美国罗省卫生当局1年只巡查3次，香港只有1万多的食肆，巡查次数却达48万次之多，而且又常常突击检查。 　张宇人不讳言，现时政府部门的文化是「容许你犯错就是其过失，你衰就不要揽住我一齐衰」，如早前通过於明年分阶段实施的中央屠宰，及早前通过的禁烟条例，当局条例及监管越来越收紧，不配合饮食业界营商环境。
港星海南鸡饭优劣 愿与煲呔赌输赢回归近10年间，香港已经历了禽流感及沙士两大「灾难」，依靠人流带旺生意的饮食业自然首当其冲，而大家最担心的是食肆「鸡肴」不再美味。有人反诘道：新加坡也实施中央屠宰，何以当地的海南鸡饭仍然美味，吸引不少香港客专程去品嚐呢？对此，「跑惯江湖」的张宇人不敢苟同，并与特首曾荫权立下「赌约」，声言只要与新加坡的海南鸡饭当面比试，就知香港的海南鸡饭一点也不逊色。
不信星洲能胜香港张宇人信心爆棚地表示，「从来没有人说新加坡的食物好吃，只有听闻可以尝试当地的海南鸡饭。」而为保香港美食天堂的美誉，张宇人不惜公开新加坡正宗海南鸡饭的「秘密」，出言力撑香港饮食界「非不能，实不为」：「基於卫生健康的关系，港人没有效法新加坡以鸡油蒸饭，否则港人炮制的海南鸡饭，其口感及味道和新加坡的将同样出色。」 　为了证明其独到眼光，他更邀请特首立下赌约，希望邀请新加坡炮制最美味的海南鸡饭来港，与本港只售卖40元的比并，他保证一试便知「龙与凤」︰「首先，我们用新鲜鸡他们用冰鲜鸡来炮制海南鸡饭，然後我们用冰鲜与他们用新鲜鸡来炮制海南鸡饭，试过担保有分别。」可惜的是，特首终未有应约。
教育见解：不应一刀切对於教育界有强烈声音要求尽快推行小班教学，身兼自由党教育政策发言人的张宇人，倒有一套自己的见解：他认为小班教学并不是一件好事，也不是香港今时今日的出路。
小班教学只是借口他认为，小班教学只是民主党维护表现较差的教师饭碗的借口，假设一班学生共有38人，实施小班教学，由38人减至19人一班，学生的家长自然需要给多两倍学费，但学校并不因而保证学生会收到多两倍的功效。 　他强调，教育不能一刀切，亦非所有科目适宜小班教学，故不应「为小班而小班」。 　谈到现目前香港的教育制度，张宇人笑说：「说它好又不是好，说它坏又不是坏。」出身名校的张宇人，印象最深的自然是「名校效应」。他解释，自己曾经为子女作出「错误的决定」：让子女就读英基学校，是基於希望子女於年少时，可以在「汰弱留强」的竞争环境下，有更多的发展空间，尝试更多不同种类的事物。不过，「副作用」是两名子女几乎连中文字也不认得了。
子女就读 传统学校最後，他让自己的子女於中学时入读传统学校。他直言，虽然社会极希望打破名校效应，但名校效应或多或少仍然存在。他认为，教育的重点不是学会了甚麼，而是结交了甚麼样的朋友，并由此建立一个人际网络。
签证遇不平 炮轰美官员留学时最难忘的事迹，张宇人由「人权」说起。他坦言，美国常常批评中国的人权状况，但其实美国才「最不人道」。 　他忆述，自己在读中六时，基於他的3名姊姊当时正在美国留学，故在香港出生的张宇人也想「喝喝洋水」，前赴美国升学，惟美国当局却以他的3名姊姊已在美国为由，拒绝其申请，令一心一意欲赴美国升学的张宇人十分失望。
当年遭遇 至今难忘张宇人忆述，他被美国当局拒绝申请後，先於加拿大完成中学课程，并获得加拿大一所大学取录。不过，他对自己被美国拒绝入境「心有不甘」，遂心生一计，在温哥华的领事馆以探望3名姊姊为名，领取旅游签证前赴美国，最後成功在当地找得大学取录，入学後才将自己的旅游签证，转回学生签证继续留於美国。
据理力争 无惧强权但张宇人与美国的「恩怨」并未因而画上句号：他在美国完成硕士课程後，刻意不提交其毕业论文，待回到香港後才要求美国领事馆发出赴美的签证，但领事馆却一如既往，以他已有3名姊姊居於美国，而其中一名姊姊更已成为公民为由，拒绝发出签证。 　张宇人为此力战到底，表明自己从不畏惧未能回到美国呈交论文，碰巧他在排队审核签证时，目睹美国领事馆职员无礼对待排在他前面的女士，他再也按捺不住怒火，「新仇旧恨」一触即发，於是立刻以英语「强烈炮轰」使馆职员，经一轮理论後终得到他们首肯放行，但条件是其妻儿不能随行至美国。他气愤地再与他们理论，扰攘近10分钟，使馆职员理亏让步，最後才让他们3人同赴美国。这番不愉快的经历，令他如今对美国还是毫无好感。
减肥有秘诀 少食多滋味「少食多滋味，小别胜新婚！」常被取笑肥胖的张宇人勤於减肥，并自创一句「Keep Fit 口号」自嘲。他笑称，只要进食适当的份量，慎防进食具杀伤力的食物，不用戒口之馀，天天进食被誉为肥胖「元凶」的淀粉质亦绝对不会「出事」。
增磅元凶 牛扒薯条身为立法会饮食界的议员，张宇人出外应酬吃喝玩乐，实在是等闲事。他笑言，尽管自己有肥胖的遗传因子，但17岁会考时体重仅120磅，直到27岁时体重才激增47磅至167磅。 　他又打趣说，激增磅数与老婆煮得一手好菜无关，体重上升的「元凶」是在美国期间时常进食牛扒、薯条、汽水等垃圾食物。年届56岁时，体重更接近200磅，他一脸逗趣地表示，若非个人「掩耳盗铃」不再上磅，「分分钟不止这个数」。
减食不做运动能减肥身为减肥成功例子，张宇人毫不吝啬「公开」减肥10字真言「少食多滋味，小别胜新婚」，意思是既然避不了需要进食，当中的关键就是要食得适量，保持食物的新鲜感，做不做运动反而是其次︰「减肥可以做运动，但不减食就未必减到肥；反之，减食不做运动可减到肥。」