标题：谣言粉碎机
版块简介
“谣言粉碎机[1]”是果壳网目前最火的主题站，该板块不断击破各个谣言，力图还原事情真相与细节，给了网络谣言当头棒喝。最近流传甚广的“面条可燃是否安全？ ”、“吞灯泡拿不出来”等传言都是被这个“谣言粉碎机”给终结的。[2]​
创办初衷
当谈到“谣言粉碎机”创办的初衷时，果壳网CEO姬十三说：“科普的一个最大的诉求就是反谣言，面对现在网络上层出不穷的谣言，科技工作者应该挺身而出。”因此“谣言粉碎机”定位在：捍卫真相与细节，一切谣言将在这里被终结。
团队介绍
姬十三表示，“谣言粉碎机”背后有一个20多人组成的小团队，他们有着较高的学历和国外留学经历，学科背景涵盖物理、生物、电子、植物、数学等领域。该板块负责人是化学专业的博士后，从美国学成回国后，加入果壳网。2010年10月份果壳网上线以来，在她的带领下“谣言粉碎机”已攻破了“在加油站使用手机会引起火灾或爆炸”、“剃头发、剃毛会使毛发变粗”、“可乐会杀精”等40多个谣言。
破解过程
破解一个谣言，短则需要一两天，长则需要一周。这当中，大部分精力花在了数据资料的搜集上。姬十三说，辟谣之前，他们会查阅、搜集国内外大量相关信息，从中找到相关数据；编辑会先以自己的专业水准来判断。另外，他们的外国专家团队，包括科学松鼠会成员，还有各学科专家等，都会成为他们的信息来源。“我们会请不同专业的人帮忙审核不同专业领域的稿件。毕竟编辑只有一个方向的专业学科背景，要解决这么多问题，需要很多人协助。虽然不能说绝对真实可靠，但我们会尽力做到真实可靠，不在辟谣的同时产生新谣言。”
谣言摘录
手机和银行卡能不能一起放呢？
人们通常会认为，手机工作时产生的电磁波会把银行卡消磁。但是，这个手机电池频率范围内，电磁波的主要能量形式是电场，不会产生足以改变银行卡上磁条信息的磁场。
为了验证这一推断，“果壳”的科普作者亲自实验验证了这一说法。我们看到，作者除了文字介绍外，还配以了完整的实验视频——“手机中的某些部件确实带有磁体。比如扬声器和震动电机。那么把手机的扬声器和银行卡的磁条紧贴在一起，会不会使银行卡消磁呢？事实上，将一些常见的手机听筒部位紧贴银行卡，都不足以使银行卡消磁。随着距离的增大，磁感应强度会随着距离的平方衰减。为了证实这一可能性，作者甚至拆开一只索爱手机，取出了其中的扬声器和震动电机，紧贴银行卡的磁条，同样不能使它消磁。”
■谣言结果：被粉碎。
“加油站不能打电话？ ”
“到加油站加油时，最好是把手机给关了！因为手机来电时，产生细微的火花会引爆空气中的油气。”
这是一条经典并且广为流传的城市传说，在不同版本的传闻中，甚至还被配以“在美国已经连续发生好几起民众在加油时，手机突然响起，结果引发大爆炸的案件”的“新闻背景”。
而实际上，2001年，俄克拉荷马大学无线电磁感应研究中心的Glenn Kuriger小组完成了最广泛细致的研究，结果表明，所谓的手机来电产生火花进而引爆弥散在空气中的油汽，只是理论上的推测，只有在极其严苛的条件下才有可能发生，而现实中是不可能发生的。
由于这个谣言的广泛传播，美国电子电气工程师协会、美国无线通信工业协会和美国石油学会都曾发表声明来澄清这一点。著名的电视节目《流言终结者》也做过相关实验，实验人员制作了一个爆炸室，将一只手机放在里面，把气雾状的汽油喷进去，并且控制适合爆炸的油气混合比。一切准备就绪以后，实验人员拨打了那只手机。结果是纹丝不动，根本不能被引爆。
■谣言结果：被粉碎。当然，如果禁止使用手机是某些加油站的硬性规定，那你也只能遵守了。
安全套防不住HIV？
艾滋病毒比精子小很多，市面上的避孕套只能避孕，并不能防止艾滋病传播？甚至不能预防一般的性传播疾病？
这是一条被媒体披露的传言，传言的本身也带有科学数据和理论。避孕套的乳胶膜体存在五千到七万纳米之间的天然裂隙，对直径约3000纳米精子能有效阻隔，但直径42纳米的乙肝病毒、50～55纳米的人体乳头瘤病毒、120纳米的艾滋病毒完全有可能穿透。
那么，安全套对于各种性传播疾病的预防到底有没有作用呢？针对这个问题，在2000年，美国国立卫生研究院（NIH）、食品和药品监督管理局（FDA）、疾病预防和控制中心（CDC）以及美国国际开发署（US－AID）联合主持评估会议，对关于安全套预防性传播疾病的有效性的科学研究结果进行了综合评估。这个就是流言里提到的“联合声明”。这次评估的结论是，安全套可以降低HIV和男性淋病的传染。
美国FDA的研究人员针对这种观点，考察了传统乳胶安全套的滤过性——测试高浓度的病毒溶液是否能透过多种不同类型的传统乳胶安全套。结果显示，即使是最小的性传播病毒乙肝病毒（42纳米）也无法透过。因为决定病毒是否能从缝隙中穿过的重要因素是流体的流动，而非病毒的大小；即使是比病毒大上好多倍的空隙，因为流体不能通过，病毒也是无法穿透的。
■谣言结果：被粉碎。
可乐+味精=催情剂？
“可乐加味精”就等于催情剂！这么唾手可得的玩意，听起来就特别给力。
2005年，互联网上曾经一度有过这则留言的广泛传播——“喝下这种配方饮料的人会感觉到身体燥热以及兴奋感觉。”这个说法的来源可能是所谓的“谷氨酸钠综合征”。
谷氨酸钠就是味精，多年前，在北美曾经有人报告称在中餐馆用餐以后，出现了昏睡、心跳加速，头痛，胸闷难受等症状。报告者认为是因为食用了过量的味精所致。其中的昏睡、心跳加速症状和人的“情绪高涨”可能与“催情效果”有某些表现上的类似。事实上，此后的许多研究证明所谓的“谷氨酸钠综合征”与味精并没有太大关系，而是由微生物污染或者是多种食材混合引起的。 1987年，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合会的第19次会议宣布取消过去对成人食用味精用量的限制，承认它是一种可靠的食品添加剂。
面对愈演愈烈的流言，可口可乐公司也不能无动于衷。 2006年，该公司在其官网上发布了一则简短的声明。声明指出：“味精是广泛使用的食物调味品，不是可乐的成分。无论可乐加不加味精，都没有证据表明它是迷幻药或者催情药。”
当然，这则留言的另一面是很多人其实非常希望可乐加味精真能有催情剂的效果。但实际上，我们甚至无法获得任何被药品机构认可的催情剂。在1989年，美国FDA发布裁定，“没有安全有效的非处方类（OTC）催情剂”。
■谣言结果：被粉碎。
图书信息
  谣言粉碎机书 名：《谣言粉碎机》[3]
作　者：果壳Guokrcom著
出 版 社：新星出版社
出版时间：2012-1-1
版　次：1
页　数：258
字　数：240000
印刷时间：2012-1-1
开　本：16开
纸　张：胶版纸
印　次：1
I S B N：9787513304610
包　装：平装内容简介面对纷纷谣言，谁来调查真相成了大问题。虚假事实、夸张的表述、专家学者的名号、貌似科学的实验或者报道本身都可能影响人们的解读，给流言创造出没机会。一群活跃在食品安全、健康知识等社会公益辟谣领域的科技青年从科学的视角出发，秉持“严谨思考、分析真相”的理念运用专业知识为公众粉碎谣言、揭示真相，树立理性思考的生活方式，让谣言止于科学！作者简介果壳 果壳网），国内首家泛科技垂直网站，一个开放、多元的泛科技社区，秉持“科技有意思”的理念，致力于提供负责任、有智趣的泛科技主题内容，对身边的生活进行有意思的科技解读，并唤起大众对科技的兴趣，让科技成为公众生活的一部分。科技将为你打开认识世界的另一扇窗。果壳网谣言粉碎机，
一群活跃在食品安全、健康知识等社会公益辟谣领域的科技青年，拥有高学历和出色的职业履历，秉持“严谨思考、分析真相”的理念，聚集在果壳网谣言粉碎机主题站，运用核查信息源、检索科学文献、简单实验等方法来击破或证实一些长期流传于人群中的流言。[4]目录序一 人人有台“粉碎机”
序二 这一代人的恐惧与焦虑
食物现场调查
致命食物不可不防
咖啡超三杯，胸部会变小吗
转基因食物导致仓鼠不孕是真的吗
不可迷信的解酒
草莓畸形膨大会致癌吗
转基因玉米惹的“祸”
转基因作物的准入是非
圣女果是自然的恩赐还是转基因产物
泡面，你敢吃吗
西瓜变炸弹的“幕后推手”
转基因玉米和帝王斑蝶
“　晚上一杯奶，有个好睡眠”媒体评论★狭隘的来源往往是无知，启蒙的意义就如康德所说“敢于知道”。——柴静 记者　★今天人们对科学的态度不仅仅是崇敬。流言造成了对科学的不信任，不信任又进一步为谣言的滋生、传播、泛滥提供了更广阔的社会土壤。当许多人被林林总总的谣言所惑而不知所措时，果壳一群科学青年出色地承担起了辟谣的责任。本书地展现了如何遏制科学谣言造成的灾害性破坏，重塑了科学和人类这一对伙伴的和谐关系。——罗云波 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长
★在网络发达和信息爆炸的今天，通过微博等平台，每个人都变成一个媒体，拥有自我的信息传播方式和影响力，明辨事实和谣言也越来越重要。我们努力接近人生的真相，也努力破除科学的谣言，与果壳的青年们一起同行，让信息更真实，生活更纯粹。——姚晨 演员部分章节致命食物不可不防
云无心，史军
流言
生活处处有危机，有几种常见的食物其实比砒霜还要毒，食用可能导致死亡。
1.未腌透的咸菜和烂白菜：腌菜时如果放盐量不足、腌制时间不满 8天，菜未腌透，可能造成亚硝酸盐中毒；烂白菜就是腐烂的大白菜，食用后会使人缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
2.变绿的紫菜：有毒，不能食用。
3.胖大无根豆芽：无根豆芽在生产过程中多施用除草剂，使生长出来的豆芽没有根，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质；胖大的豆芽是用化肥发的，其中残留有大量氨，在细菌的作用下，会产生亚硝胺，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
4.新鲜蚕豆：食用后可能引起过敏性溶血综合征，出现全身乏力、贫血等症状。
真相：
未腌透的咸菜和烂白菜：有害，但没那么毒
所有植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。现在的科学研究结果一般认为，硝酸盐本身是无毒的，而亚硝酸盐如果大量进入人体，可能导致高铁血红蛋白症，使血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。对于亚硝酸盐，更广泛的忧虑在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。
所有饮食，水、肉、蔬菜、水果……都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。根据欧美等国的统计，在正常饮食中，蔬菜是硝酸盐最主要的来源，而亚硝酸盐往往跟硝酸盐的转化相关。正常情况下，蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量距离危害人体的剂量有相当的差距。不过，在某些细菌作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。
制作各种腌制蔬菜的过程都是细菌生长的过程。在这个过程中，乳酸菌、醋酸菌等“好细菌”把糖分转化成乳酸或者醋酸，从而把菜变成人们需要的咸菜或者酸菜，而“坏细菌”则会产生亚硝酸盐。
在自然发酵的条件下，一开始，好细菌和坏细菌的量都不大。加盐、密闭、低温等“腌制条件”能帮助好细菌生长，抑制坏细菌。在发酵过程中，好细菌产生酸，降低 pH值，而坏细菌产生亚硝酸盐。随着发酵进行，环境的pH值越来越低，坏细菌的生存条件越来越恶劣。最后好细菌大获全胜，坏细菌全军覆没。随后，坏细菌覆灭前产生的亚硝酸盐也会逐渐被分解清除。以东北酸菜为例，坏细菌产生的亚硝酸盐浓度在腌制了七八天时达到最高，然后逐渐下降，20天之后就会降到非常低的水平，基本对人体无害了。如果食用未腌透酸菜或者咸菜，就可能造成食物中毒。