标题：陈雪琼
主持参与课题及科研情况
一、 公开发表的论文：
1、《谈谈旅游饭店的人员管理制度》，《山东旅游》，1992年4期。
2、《饭店总台的工作性质及员工性格要求》，《酒店管理》，1993年4期。
3、《饭店人员管理作用论》，《酒店管理》，1993年4期。
4、《谈中国旅游饭店发展中出现的问题及对策》，《华侨大学学报》，1995年4期。
5、《香港的咖啡文化》，《中外饭店》，1998年1期。
6、《酒店总服务台的设置种种》，《饭店世界》，1998年1期。
7、《从一份员工招聘试卷谈起》，《中外饭店》，1998年4期。
8、《高职旅游管理专业实践教学内容研究与探索》，《华侨高等教育研究》，2000年2月。
9、《饭店像个博物馆——从几个特殊店馆说起》，《现代酒店》，2000年11月。
10、《谈谈酒店如何创造顾客价值》，《龙岩师专学报》，2001年2月。
11、《您的酒店真正做到清洁了吗？》，《现代酒店》，2001年3月。
12、《福建省旅游产业结构及其优化途径》，《华侨大学学报》，2001年3月。
13、《谈谈旅游高职教育的可行途径》，《华侨高等教育研究》，2001年1月。
14、《酒店提高RM-Service服务收入的有效措施》，《现代酒店》，2001年11月。
15、《试述酒店人力资源个体的发展周期》，《经济师》，2002年2月。
16、《诠释“闲适人生”的经营》，《中外饭店与餐饮》，2002年2月。
17、《背景音乐在饭店中的巧妙运用》，《现代酒店》，2002年1月。
18、《虚拟经营方式在酒店中的运用》，《北京第二外国语学院学报》，2002年1月。
19、《中国企业开展柔性管理的内部阻碍因素及实现途径》，《集美大学学报》，2001年第3期。
20、《谈谈酒店商务楼层的起源与发展》，《桂林旅游高等专科学校学报》，2002年第1期。
21、《重新看待酒店前厅》，《现代酒店》，2002年第2期。
23、《试论中国特许经营双赢的发展策略》，《襄樊学院学报》，2001年第1期。
24、《试论中国特许经营双赢的发展策略》，人大复印资料《工业企业管理》2001年第5期全文转载。
25、《我国旋转餐厅的类型及其经营差异》，《现代酒店》，2002年第3期。
26、《泉州旅游业可持续发展模式探讨》，《襄樊学院学报》，2002年第2期。
27、《技术运用与饭店的发展》，《现代酒店》，2002年6期。
28、《谈谈饭店如何提高双开率》，《现代酒店》，2002年5期。
29、《浅析提高企业员工个性化的途径》，《经济师》，2002年第6期。
30、《实现我国企业联盟持续发展的对策研究》，《江西社会科学》，2002年第6期。
31、《谈谈酒店娱乐化的经营方式》，《商业研究》，2002年9月。
32、《谈酒店个性化服务与客人隐私权的保护》，《现代酒店》，2003年第1期。
33、《谈谈娱乐型酒店的经营模式》，饭店现代化，2003年第1期。
34、《多媒体教学中存在的问题及改进的途径》，华侨高等教育研究，2003（1）字数5700。
35、《谈泉州饭店业“创绿”的有效途径》，福建旅游论丛（第四辑），海潮摄影艺术出版社，2003（6）.字数9000字，第一作者，3人。
36、明兹伯格模型在中国酒店总经理时间管理中的应用. 经济管理，2008年第13期，字数6800字，第二作者。（樊婷婷）
37、《酒店客户管理系统与客户忠诚双系统的组合》，字数5600，第二作者，饭店现代化，2003第2期。(蒋志琛)
38、《中国青年旅馆的社会效益问题探讨》，北京第二外国语学院学报，2003第5期，字数10200字，第一作者。
39、《职业紧张情境的应对策略》，饭店现代化，2004年第2期，字数6800字，第一作者，2人。（李祝舜）
40、《谈谈旅游专业多媒体课堂教学改革》，华侨高等教育研究，2003年第2期，字数3000字。
41、《饭店通信外包的联盟策略》，饭店现代化2004（4），字数6000字，第二作者，2人。（何巧华）
42、《饭店，拿什么留住员工？》，饭店现代化，2004年第6期，字数4000字，第一作者，2人（邱桂连）。
43、《总统套房的“价格歧视”策略》，饭店现代化.，2004年第7期，字数4000字，第一作者，2人（曾武英）。
44、《饭店土地资源利用的若干思考》. 北京第二外国语学院学报. 2005年第1期，字数6000字。
45、《浅析精品酒店的发展模式》. 中国酒店. 2004年第2期（12月份），字数8000字，第一作者，2人（康庄）。
46、《中国饭店顾客期望管理的误区及消除》. 饭店现代化. 2005年第1期，字数4000字，第二作者，2人（王棋昌）。
47、谈谈生态伦理与企业的环保责任，商业研究，2004年第21期，字数6800字，第二作者，2人（曾武英）。
48、饭店业“牵手”通讯业之路. 饭店现代化. 2005年第4期，字数5000字，第二作者，2人（李仁春）。
49、传媒对餐饮业的影响，中国酒店，2005（4）： 21-23，字数3600字，第一作者，2人（钟琳）。
50、从中国的传统文化看中国的申遗热潮. 福建旅游论丛（第六辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2005（4）.字数9000字，第一作者，3人（支敏，周海华）。
51、谈旅游企业招聘人才的对外营销策略. 福建旅游论丛（第六辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2005（4）.字数6000字，第一作者，3人（曾武英，邓晴晴）。
52、私营饭店如何进行品牌创建. 饭店现代化. 2005年第6期，字数5400字，第一作者，2人（吕杰勇）。
53、基于顾客价值的饭店设计. 中国酒店. 2005年第6期，字数8700字，第一作者，2人（官晓莉）。
54、员工价值倾向提高的途径. 饭店现代化. 2005年第8期，字数4000字。
55、我国饭店联合体高效运作的制约因素及其消除对策. 旅游科学，2005年第5期，第一作者，字数8000字。（何凡）
56、会展酒店经营管理模式探析. 北京第二外国语学院学报. 2005年第5期，字数7500字（吴思丹）。
57、中国高星级酒店投资前市场分析研究综述. 江西财经大学学报. 2006年第1期，字数6000字。
58、《香港酒店业的经营方略》，福建旅游论丛（第五辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2004（5）.字数9000字，第一作者，2人。
59、谈谈中国饭店业推行现代管理方法的有效方式. 饭店现代化. 2006年第4期，字数6000字。（曾武英）
60、中国饭店业投资行为诸因素分析. 商业研究. 2006年第9期，字数7800字。
61、饭店资源稀缺性问题探讨——以中国名山上的饭店为例，饭店现代化. 2006年第5期，字数6000字。
62、中国高星级酒店投资前市场分析研究综述，北二外学报，2006年第期，字数7700字。
64、中国饭店采用出售回租方式的风险与决策分析. 饭店现代化. 2006年第6期，字数4500字，第二作者。（饶品样）
65、影响饭店承担社会责任的因素与消除途径. 饭店现代化. 2006年第7期。
66、谈中国旅游企业有效推行现代管理方法的思路. 福建旅游论丛（第七辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2006（5）. 字数6600字。（曾武英）
63、中国旅游企业网络营销中的伦理道德问题探讨. 福建旅游论丛（第七辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2006（5）.字数5000字。（曾武英）
64、中国饭店成功运作管理层收购（MBO）的几点思考. 北二外学报. 2006年第5期，字数7800字，第二作者。（李霞）
65、培育中国饭店高端消费市场的有效途径. 饭店现代化. 2006年第11期，字数6000字。（林安娜）
66、试探旅游管理研究生综合素质的. 华侨高等教育研究2006（2），字数4600字，第二作者。（李霞）
67、提升大学生生产实习成效的途径探讨. 旅游学刊，2007人力资源与教育教学特刊（CN11-1120K），字数（曾武英，洪凯伟，戴景艳）
68、旅游管理研究生综合素质培养思路探讨，旅游学刊，2007人力资源与教育教学特刊（CN11-1120K），第二作者。（李霞）
69、浅谈泉台区域旅游合作存在的问题及解决的途径，泉州学林2006增刊Ⅲ，第一作者，（曾武英 李洪波 黄建军 温锦辉）（9000字）。
70、闽台区域农业旅游保障体系及竞争合作模式探讨，泉州学林2007年第1期（第二作者）（李仁春）
71、女性性别优势对饭店管理模式的影响， 饭店现代化，2003-10-15，独立撰写，6700字。
72、酒店概念产品时代的到来，中外酒店，2007年第5期，字数2600字，第二作者（李霞）
73．运用时间分析模型探讨酒店服务生产率的提升——以酒店中式铺床项目为例，北二外，2007（7），字数7000字，第二作者。（李霞）
74、媒介介入旅游业的影响因素及其有效途径探讨. 福建旅游论丛（第八辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2007（6）. 第二作者，字数7300。（王娴）
75、亚洲饭店集团经营特色与中国饭店集团发展探析. 福建旅游论丛（第八辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2007（6）.字数8000。（江秋霞）
76、旅游业发展与建设小康社会的作用与反作用论. 福建旅游论丛（第八辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2007（6）.字数7900。（曾武英）
77、旅游者对饭店的选择行为研究. 饭店现代化. 2007年第7期，字数4200字，第二作者。（陆彪）
78、内资酒店拓展国外客源市场的营销路径. 饭店现代化. 2007年第8期，字数8000字，第二作者。（李霞）
79、中国酒店从业者职业倦怠的根源及干预措施研究. 中国人力资源开发. 2007年第10期，字数5800字，第二作者。（樊婷婷）
80、中国高尔夫度假村的运营模式探讨. 饭店现代化. 2008年第3期，字数7000字，第二作者。（李霞）
81、经济型酒店错位经营的路径选择，饭店现代化，2008年第2期，字数5200字，第二作者。（吴水芳）
82、国内外旅游企业小费制度的比较 饭店现代化. 2008年第4期，字数5800字，第二作者。（仲建兰）
83、旅游学科教学研究型实验体系构建.华侨高等教育研究. 2008年第1期，字数7500字，第一作者。（王新建，李霞）
85、民营企业投资旅游业的行为研究，太原大学学报，2008（2），字数6000字，第二作者。（吴水芳）
86、基于游客体验的无线导游机技术创新研究. 科技与产业. 2008年第7期，字数4100字，第二作者。（刘彩娟）
87、我国旅游业投融资现状与问题研究. 桂林旅游高等专科学校学报. 2008年第3期，字数6570字，第二作者。（陆彪）
88、主题酒店的服务利润链模型研究（上）.中国食品，2008年第17期，字数3300字，第二作者。（仲建兰）
89、主题酒店的服务利润链模型研究（下）.中国食品，2008年第18期，字数3000字，第二作者。（仲建兰）
主持与参与的科研课题
1、 参与池进主持的校内课题《饭店人员管理模式研究》，1990-1991年。
2、 参与池进主持的侨办育苗课题《闽南地区旅游持续发展问题研究》，1996-1997年。
3、 参与郑向敏主持的华大教务处校级课题《旅游饭店管理专业课程体系研究》，1997-1999。
4、 参与陈钦兰主持的侨办课题《旅游业联合经营之道研究》，1997-1999年。
5、 主持校级课题《酒店如何吸纳下岗工人》，1998-2000年。
6、 参与曾武英主持的校级课题《从跨区域文化差异角度研究旅游专门英语》，2001-2003。
7、 主持教改课题《旅游教学课件设计》，2001-2003。
8、 参与郑向敏主持的教改课题《旅游管理专业研究生、本科、高职一体化教学体系的课程优化》，2001-2003。
9、 参与郑向敏主持的校教改课题《旅游管理专业毕业论文环节的改革与实践》，2002.12-2004.12。
10、参与陈秋萍主持的校教改课题《餐饮管理学考试的改革与实践》，2002.12-2004.12。
11、参与颜醒华主持的多媒体课件制作《物业管理的多媒体课件》2002-2004
12、参与颜醒华主持的校教改课题《互动教学与创新能力的培养》，2002.12-2004.11
13、参与曾武英主持的多媒体课件制作《饭店英语多媒体课件》，2002-2004
14、主持2003优秀课程建设立项项目《饭店前厅与客房管理》，2003.6-2005.6
15、主持国务院侨办课题《中国饭店业投资市场分析方法及应用研究》，项目批号04SK04，2004.9-2006.8。
16、参与郑向敏校精品课程《旅游饭店管理》，2004.09-2006.09（郑向敏，池进，陈雪琼，陈秋萍，谢朝武）
17、主持泉州市2005-2006年度社会科学研究规划课题《泉台区域旅游合作体系研究》，项目批准号2005A-YZ04，2005. 10.10-2006.9.10 。（主要参加者：曾武英，温锦辉，黄建军，李洪波）2006年7月15日提交成果。
18、主持2006 年华侨大学实验教学改革与建设立项课题《旅游学科教学研究型实验体系研究》。
19．参与李勇泉华侨大学校级课题《闽台旅游合作机制研究》2006-2008。
20．主持横向课题《石狮建联·曼哈顿大酒店营销管理系统策划》，2007.1-2007.6,经费12万。
21、主持横向课题石狮科教文体旅游局《石狮旅游策划》，2007.6-2007.8,经费5000元。
22、主持横向课题《石狮旅游项目策划与宣传促销》，2007.8-2007.10,经费18000元。
23、参与2007年校级教学团队《旅游企业管理系列课程团队》，2007-2008（排名第二）
编写的书籍、教材
1、《现代饭店管理》，中国财政经济出版社（教育部高职高专规划教材），2001年2月，撰写第三章、第七章，约7万字（全书约21.2万字）。
2、《现代酒店商务楼层管理》，辽宁科学技术出版社，2002年8月，撰写第一章、第四章，约6万字（全书20万字）。
3、《旅游饭店前厅服务实训操作手册》，福建人民出版社，2002年10月，主编，本人编写其中第一、二、三章，字数约12万字（全书约26.2万字）。
4、《旅游饭店客房服务实训操作手册》，福建人民出版社，2002年10月，主编，本人编写其中第一、二、三章，字数约15万字（全书约23.9万字）。
5、《前厅客房的服务与管理》，北京机械工业出版社，2004年6月，主编，本人撰写22.2万字(总字数43万字)。 
6、《旅游饭店客房服务实训操作手册》，国家“十一五”规划教材，福建人民出版社，正在出版中，主编。
指导学生科技作品获奖状况
1、《大学生旅游市场浅探》，获2000年校学生科技作品三等奖；
2、《泉州酒店业“创绿”浅谈》，获2001年校学生科技作品三等奖；
3、《华大学生娱乐状况调查报告》，获2001年校学生科技作品三等奖；
4、《华园学子健康饮食透视》，获2001年校学生科技作品三等奖；
5、《学生眼中的中西饮食——华大学生饮食调查》，获2000年校学生科技作品鼓励奖；
6、《泉州民营企业海外经营调查报告》，获2002年校学生科技作品三等奖。
7、《我们离“绿色”还有多远——大学生生态教育与生态意识模式探讨》获2003年校学生科技作品二等奖。
8、《企业的成与败——以麦当劳为个例分析》获2003年校学生科技作品三等奖。
9、《申报世遗的文化因素探讨》获2004年校学生科技作品三等奖；
10、《闽台区域旅游合作的社会意义和发展模式》获2005年校学生科技作品二等奖；
11、《中国乌龙茶产业未来发展战略思考》获2005年校学生科技作品三等奖；
12、民俗文化旅游保护与开发问题2006-2007科技作品；
13、《切实做好文明礼仪再教育工作共建和谐中国》荣获2007年时期学生社会实践优秀论文三等奖。
14．2007-2007科技作品《从开元旅业集团发展轨迹剖析民营旅游企业的生态位跃迁》
获奖情况
1、2000年参与的《饭店管理学》课程获省级优秀课程奖；
2、中国财政经济出版社出版的教育部高职高专规划教材《现代饭店管理》获2004年校优秀教学成果二等奖；
3、参与的福建人民出版社出版的《旅游高职高专旅游专业实训教程系列教材》获2004年校优秀教学成果二等奖。
4、文章《浅谈旅游业可持续发展与全面建设小康社会》获2003年12月泉州社科联举办的“建设宽裕型小康社会的伟大实践与理论创新”征文中获得三等奖。
5、2005年9月5日荣获第五届华侨大学教学优秀特别奖。
6、被评为1997年-1999年度校优秀教师称号；
7、本人主要参与的《旅游饭店管理》课程1997年被评为校级优秀课程；
8、本人主要参与的《饭店管理学》课程获1999年校级及省级优秀课程；
9、获2006年华侨大学“师德先进个人”荣誉称号。
10、获2007年华侨大学“优秀工会干部”称号。
11、本人主持并撰写的《专业提升与活动特色双赢的工会活动创新形式研究》获2008年校工会创新活动二等奖。
12、2008年获校2007-2008年年度科研优秀奖[1]。