标题：紫鹊界梯田
基本信息
基本概况紫鹊界生态环境优美，梯田密集，形态原始，阡陌纵横，线条流畅，山高水长，板屋交错，充分展示出梯田的自然美、古朴美、形体美、文化美。尤其是随着四季气候的变化，使紫鹊界梯田更加婀娜多姿，如临人间仙境。 
紫鹊界梯田成型已有2000年历史，是中国苗、瑶、侗、汉等多民族历代先民共同劳动结晶，是山地渔猎文化与稻作文化融化揉合的历史遗存，是古梅山地域突出的标志性文化景观，是一块藏在深山人未识的旅游黄金宝库。  紫鹊界的背面，有万亩金银花基地，还有48座瑶人寨遗址等人文景观。据调查，这片梯田形成至现时的规模，已有上二千年的历史，是苗、瑶、侗、汉等多个民族数十代先民共同创造的物质文明的伟大成果，是南方稻作文化与苗瑶山地渔猎文化融化揉合的历史文化遗存，也是梅山地城一处突出的标志性文化景观。它规模之大，数量之多，形态之美，在全省乃至全国都是罕见的。其独特的耕作方式和利用山泉天然的灌溉系统同样在稻作文化中亦很独特。
紫鹊界梯田起源于先秦、盛于宋明。 
紫鹊界梯田山有多高，田有多高，水就有多高，这里没有一口山塘、一座水库，也无需人工引水灌溉，天然自流灌溉系统令人叹为观止！国家水利专家评价其可与都江堰和灵渠相媲美，把这种自流灌溉系统称之为“世界水利灌溉工程之奇迹”。
南方稻作文化与狩猎文化的巧妙融合成就了紫鹊界人与自然和谐共处的稻作文化遗存，这里民风淳朴，苗瑶风俗世代相传，梅山山歌独具韵味，妇孺皆知；梅山饮食、梅山武术等风格独特；紫鹊民居古色古香、颇有特色；草龙舞、傩面狮身舞等风俗表演更是原始神秘、别有风情。
紫鹊界梯田依山就势而造，小如碟、大如盆、长如带、弯如月、形态各异、变化万千，婉如天上瑶池，人间仙境。它集云南哈尼梯田的宏伟、广西龙胜梯田的秀美、菲律宾梯田的飘逸于一身，面积广大、坡度陡峻、线条流畅、形态优雅、风格独具，享有“梯田王国”的美誉。 [1]地理位置紫鹊界属于雪峰山脉奉家山系的中部，海拔1236米，以紫鹊界梯田为中心，共有梯田56000多亩，其中集中连片的梯田在2万亩以上，主要分布于水车镇锡溪管区，从海拔500米到1100米之间，共400余级。乡村公路在梯田中盘旋17公里，并有4条石板大道翻越紫鹊界通往风车巷、报木、双林、白水等地。  紫鹊界梯田紫鹊界梯田位于湖南省娄底市新化县水车镇锡溪管区和奉家镇双林管区，总面积约2万余亩，水奉公路盘旋于这些梯田之间达十余公里，梯田遍布于海拨500米至1000余米的十几个山头上，最大的不过1亩，最小的只能插几十蔸禾，连绵起伏，辗转盘旋。旅游交通从新化县城去紫鹊界，早上7:20有从新化湘运车站到奉家镇的班车，路过紫鹊界，到达紫鹊界时间大约9:50；下午此班车12:30从奉家镇出发返回新化县城，到紫鹊界时间大约下午1:30。
上午：7:20 （从新化湘运车站出发），约9:50到达紫鹊界
下午：12:30（从奉家镇出发），约1:30到紫鹊界，约4:00到达新化县城历史探究奉家山区紫鹊界的人类活动，最早可追溯到商周。两汉时期，统治阶级对居住在这里的苗、瑶民族规定“只服徭役、不纳田税”，唐、宋时期，朝廷鼓励开垦荒地，多次颁布有关垦辟农田的诏令，并积极鼓励种植“高田”。新化建县以后，“给牛贷种使开垦，植桑种稻输缗钱”的政策，推动了大量汉民的迁入，他们与当地瑶民一起开创了紫鹊界农耕文化的新纪元。  紫鹊界梯田龙普村瑶人冲，是紫鹊界梯田最壮观的景点之一，面积达两千余亩，两道山梁一条冲，横断面形成一个“凹”字，这片梯田的最终形成，便是当时居住在这里的苗瑶同胞和后来迁徙而来的奉姓人家，愚公移山般父死子继地连续开发了三十几代，经历近千年。迨至明初，在政府积极招徕流亡、奖励垦荒的政策鼓励下，紫鹊界梯田开发进入了又一个高潮。随着梯田的开发，许多直接为生产服务的公益设施相继建设起来。单以紫鹊界靠锡溪一面的茶亭为例，就有淡如亭、吉清亭、泽润亭、应息亭等十多座，连海拔1600多米的风车巷绝顶亦建有茶亭，足见当时紫鹊界梯田开发的繁荣兴旺景象。 
紫鹊界梯田起于秦汉，形成、发展于宋明，苗瑶民族是紫鹊界梯田这个人间奇迹的始创者，多民族数十代人的不懈劳作，最终造就了这一撼人心魄的人类文明，连同他们在艰苦劳动中创造的梅山文化，留给了这里一代又一代的后人。 
原籍新化的中国民俗文化资深学者陈子艾教授，走遍天下，年逾古稀重返家乡，在考察了紫鹊界梯田后，深感震撼：“紫鹊界梯田，是我们各民族的祖先用毕生的精力和心血，经过世世代代的劳动才创造出来的，我们应从这个文化创造中感悟到我们的祖先那种顽强拼搏创造世界的精神，十分爱护他们留给我们的精神财富。”
旅游提示
饮食特色三合汤、坛子米粉肉、泥鳅钻豆腐、雪花丸子（前面这4道菜去新化一定要点，因为是地方名菜）、糍粑、墩土鸡、湖南腊肉、魔芋炒黄牛肉。 水车镇：扣肉（跟广东的扣肉不同，是用红枣做料，猪皮入口即化，味甜）、鱼冻（鲤鱼加山泉水天然冰冻而成，鲜甜）、水车柴火腊肉、猪血粑、风干板鸭、优质稻米――红米、紫香米、黑米、黄米、土鸡、厥菜等。住宿条件新化县城宾馆有五家好一点的。
新化神龙宾馆位于新化县上梅镇新洋路特一号，是按照国家三星级标准斥资三千万元建造而成，集住宿、餐饮、娱乐、休闲于一体的综合性宾馆，占地面积达2200平方米，宾馆由一栋七层高的主楼和两组裙楼组成，首期配备客房70间(套)，分别设有标准双人间、标准单人间、豪华双人间、豪华单人间及套房，共有124个床位。酒店还设有独具特色的中餐厅，中餐厅包厢共9间。二楼宴会厅能同时容纳550人就餐，并配备一流的音响设施。宾馆还拥有功能齐全的大、小会议室两个及休闲洗浴中心。 
天华宾馆位于新化火车站天华广场左侧二楼，是一家新开业的宾馆。本馆颇具实力，设施齐全，环境优雅，格调温馨.浪漫。设有客房部.餐饮部，拥有高中低档客房几十间，客房消费水准市场价50-162元，现特价6-7折优惠，才30-110元，钟点房10元-30元。四星级的亨受，一星级的收费。价格合理，安全可靠。本宾馆开房，市内专车免费接送，客房内电话免费使用，代购火车票，不加收任何手续费，独一无二的天华宾馆将恭候您的光临。 
龙园宾馆位于新化县上梅镇天华南路120号，是一家投资二百多万元的住宿服务民营企业，以其便利的交通，良好的硬件设施，优质专业的服务，赢得了宾客如云，好评如潮。
新化县龙园宾馆拥有高中档客房58间，其中龙园套房8间，可接纳宾客150余人，宾馆拥有热水淋浴、空调彩电、有线数字电视等现代化硬件设施。宾馆消防布局合理，治安环境管理到位，员工素质优良，是一家采用现代化先进模式管理的宾馆，是娄底市公安局治安支队信息网定点单位，是新化县公安局治安大队重点联系单位之一，能为广大客户提供一个舒适、安全的休息环境，是社会各界朋友会友、休闲、商务会议的最理想的场所。
地 址：新化县上梅镇天华南路120号（西苑超市对面）
新化鸿宇大酒店　　
鸿宇大酒店位于新化县经济开发区，是新化县委、县政府2005年东洽会上招商引资的重点项目之一，由新化县鸿宇旅业有限公司投资1600万元，按照国家三星级标准设计装修，有园林、停车场，酒店布局合理，主楼9层附楼3层，占地面积6000平方米，建筑面积12000平方米，集餐饮、住宿、娱乐休闲、商务办公、会务于一体。　　
地址：湖南省新化县经济开发区上梅东路36号
宾馆大厦
新化宾馆始建于1958年，是隶属新化县委政府的一家二星级旅游涉外饭店，全称为“湖南省新化县委、政府接待处”，位于资江之滨的县城繁华市区，距湘黔铁路新化站不足1000米，距长途客运汽车站500米，距新化资江码头200米，交通十分便利。宾馆主楼高8层，二号楼高5层，三号楼高3层，总建筑面积18000平方米。主楼外观新款大方，内部装修流畅温馨，既典雅华贵气质，又不失现代唯美感。宾馆拥有高、中、低档客房180间（套），同时设有独具特色的美食城和大型宴会厅，并有多功能会议厅，中、小会议室共6处，并有咖啡语茶、歌舞卡拉OK城、桑拿、美容休闲城、功能齐全的商务中心等。
宾馆现有职工180余人，设总经理室、办公室、督查室、客房部、前厅部、餐饮部、工程部、保安部、财务部，营销部、管事部等8部三室，年营业收入1200万元，年创税利70余万元，是目前新化综合接待能力首屈一指的宾馆。宾馆的二星评定为2003年9月份，目前的社会声誉和经济效益日渐提升，计划于2005年6月以前通过三星级评定。
地址：湖南省新化县迎宾路39号
随着旅游的发展，水车镇现在食宿条件大有改善，如：紫峰宾馆，客运大酒店，老地方酒家，家园酒楼，永兴农家乐，民俗演艺中心等。