标题：西南大学食品科学与工程实验教学中心
中心简介
西南大学食品科学与工程实验教学中心[1]成立于2006年9月，2008年被批准为重庆市市级实验教学示范中心，挂靠在食品科学学院，其前身可追溯到1942年四川省立教育学院的农产制造系下属的特用作物加工组。中心挂靠的食品科学学院成立于1983年，经过26年的发展，现具有博士点5个，硕士点7个，国家柑橘工程技术中心1个，省部级重点学科2个，省部级工程技术中心或重点实验室4个。中心服务的专业中，食品科学与工程为国家级特色专业，茶学为重庆市市级特色专业。食品质量与安全教学团队为重庆市市级教学团队。中心还具有中心创建并实施了“一个目标，两条主线，三个模块，三个层次”的“1233”实验教学体系。三个模块下设12个实验室和1个中试基地。
西南大学食品科学与工程实验教学中心秉承“以学生为本，注重知识、能力、素质全面协调发展，强化实践能力和创新能力培养”的实验教学理念。在管理体制上遵循院校共建，严格管理，开放运行，服务教学的宗旨。本中心主要负责西南大学本科教育以及各类成人教育和社会教育中与食品科学与工程相关的实验教学。该中心年开设实验课程门数37门，其中市级精品课程1门，校级精品课程5门。开设“基础验证型、综合设计型和研究创新型”三个层次实验项目共389个，面向“食品科学与工程”、“食品质量与安全”、“茶学”、“包装工程”、“农学”、“园艺”等16个本科专业学生开设实验教学课，年中心实验学生人数1800多人/年，实验人时数约15万/年。中心在学校教务部门的统一领导下统筹安排调配和使用实验教学资源，实现了资源共享。
该中心实行实验中心主任负责制，严格遵守学校有关规章制度，为加强管理，促进运行与开放，中心还制订并实施了了包括《实验教学中心实验室人员岗位职责》、《仪器设备资源共享管理暂行办法》、《实验室安全管理制度》、《实验室仪器设备管理制度》、《实验室危险废弃物管理办法》、《仪器设备损坏丢失赔偿处理办法》等各项实验室管理制度34项，并定期开展实验设施维修与检查制度，确保中心在服务教学的有效性与时效性。
西南大学食品科学与工程实验教学中心在教育部、农业部、西南大学的关心和建设下，近五年累计投入建设经费3050万元，并新建了6500多平方米的试验中心大楼。本实验中心设备数量充足、品质精良，现有实验设备3586台（件），总价值2863万元，设备完好率达98%。其中包括二氧化碳超临界萃取、质构仪、气相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、分子蒸馏装置，原子吸收光谱仪、荧光分光光度计、真空冷冻干燥、真空浓缩机组、超微粉碎机等精密大型仪器以及柑橘汁加工中试生产线1条。实验中心的条件完全能满足食品科学基础性、综合性及创新性等实验教学的要求。
中心秉承传授知识、培养能力、提高素质和协调发展的理念，以学生为主体，以教师为主导，实验与理论并重，理论联系实践，以培养“创新型”人才和技术型人才为目标进行建设、改革和创新，形成了一支由学术带头人负责，具有先进的教育理念，学术水平高，教学科研能力强，熟悉实验技术，热爱实验教学，结构合理，勇于创新的实验教学团队。中心现有专职和兼职教师55名，其中，专职教师35名，兼职教师20名。其中具有高级职称和硕博士学位人员分别占在总人数的68.0%和86%。中心人员先后承担了教改项目和精品课程建设立项共32项，积极进行教学研究，取得一系列的成果，其中获得重庆市政府重庆市高等教育教学成果一等奖1项，二等奖2项，中华农业科教基金会奖励3项。在《高等农业教育》、《西南大学学报》（社会科学版）等发表教改论文24篇，主编、副主编理论教材及专著55部，参编教材9部，主编、副主编实验教材7部、印刷自编实验指导书26部。在科学研究方面，近5年来共承担项目各类项目70多项，科研经费达3840余万元，其中863项目、973项目、国家自然科学基金项目、“十五”攻关项目和“十一五”支撑计划项目30多项。开发新产品200多个,发表重要学术论文300余篇,其中10余篇被SCI收录。获教学与科研奖励34项，推广应用项目100余项，产生了极大的经济效益。
目前，该中心实验教学团队在“211工程”建设的推动下和学校学术立校和建设高水平综合大学思想的指导下，在今后的发展中将一步完善实验制度建设和实验师资建设；增加实验设备台套数，让学生有更多操作机会；结合食品行业生产实际，完善现有综合性和设计性实验设计，对实验教学的内容进行筛选和重组，减少验证性实验，增加综合性、实践性和开发型实验的内容，增加创新性实验和开放性实验，培养学生实践能力和创新精神。
学科支撑
西南大学食品科学与工程实验教学中心[2]为全校性综合性实验教学平台，依托食品科学学院，主要涵盖了食品科学与工程、农学、生物学、轻工技术与工程4个一级学科，拥有“国家柑桔工程技术研究中心”，农产品加工及贮藏工程农业部重点学科和食品科学1个省级重点建设学科；拥有食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂、植物蛋白质工程、水产品加工及贮藏工程和茶学5个博士学位授权点，7个硕士学位授权点；有农业部国家柑桔品种改良中心、重庆市农产品加工技术重点实验室、重庆市特色食品工程技术研究中心和重庆市食品科学与工程市级重点实验教学中心4个省部级重点实验室和工程中心。五年来共承担国家“973”、“863”、国家自然科学基金、国家“十一五”科技支撑攻关项目等各类项目70余项，总经费3840余万元；中心在柑桔优良品种培育、长江上游榨菜资源的开发与利用、荣昌猪种质资源和基因组学、花椒及辣椒特色调味品风味指纹图、畜禽肉类食品精深加工与产业化研究领域取得了丰硕成果，其中“柑桔加工技术研究与产业化开发”标志着我国在柑桔贮藏加工与产业化研究方面已居国内领先地位，该成果获得国家科技部2006年度科技进步二等奖。近五年来，获得省部级科研成果13项；发表学术论文300余篇，其中SCI收录10余篇。优秀的学科队伍和雄厚的科研实力为食品科学与工程实验教学中心的建设与发展提供了的强大支撑。
近五年来，学校共投入资金3050万元更新和完善实验教学设施、设备和环境，满足了新开实验以及综合性实验和创新性实验项目的仪器需求。
历史沿革
西南大学由原西南师范大学和西南农业大学合并组建而成，是国家教育部直属重点综合大学，是国家“211”工程重点建设学校。学校成立于2005年7月，西南大学食品科学与工程实验教学中心是为适应培养“厚基础，宽口径，重能力”食品科学与工程类创新人才的需要而建立的学科大类综合实验教学中心[3]。中心现有教学实验室面积6500m2，仪器设备3586台（件），设备总值2863余万元，中心每年接纳本科学生1800多名，年实验教学量约15.0万余人时。中心的发展经历了三个阶段：
（1）奠基阶段
中心具有深厚的历史积淀，实验教学的历史可以追溯到民国时期，1942年学校前身—四川省立教育学院的农产制造系下属的特用作物加工组，为果树、蔬菜、家畜等专业开设的课程包括《农产制造》、《园产制造》、《普通作物加工》、《牛乳加工》和《营养化学》等实验课。1950年，全国大学院系调整，将四川省立教育学院并入西南农学院，食品科学与工程的实验课程进一步增加，新设立了《罐头学》、《食品保藏学》等实验课程。
（2）专业实验室建设阶段
1957年西南农学院正式在园艺系开设四年制本科农（畜、水）产品贮藏与加工专业（后停办），1958年开设了茶叶（后更名为茶学）专科专业进一步丰富了食品科学与工程的实验教学课程，门类更加齐全，也成立了食品微生物实验室、农产品加工实验室、食品卫生检验实验室、茶叶加工实验室等。1983年，西南农业大学将果蔬贮藏加工教研室和茶学专业合并，成立当时全国农业院校的第一个食品系，设立的专业有食品工程和茶学两个本科专业，系属实验室在原有基础上进一步细分成各专业实验室，包括软饮料实验室、果蔬贮藏实验室、粮油加工实验室、食品化学实验室、食品微生物、食品分析实验室、食品中心实验室、茶叶栽培实验室、茶叶加工评审实验室等。1996年，食品系增设包装工程专业，随之设立了食品包装实验室（后细分为3个实验室）。2003年，食品科学学院设立食品质量与安全本科专业，随之设立了食品毒理学实验室和食品仪器分析实验室。
（3）实验教学中心建设阶段
2005年原西南师范大学和原西南农业大学合并成立西南大学，在优化资源配置和切实提高学生实践能力的思想指导下，学校对教学学院和建制实验室进行了较大的调整，以食品学院为主，整合农学、动物学、水产学等各学科相关教学建制实验室，在2006年成立了西南大学食品科学与工程实验教学中心。中心以培养“厚基础，宽口径，重能力”、适应以培养掌握现代食品生产综合技能的高素质创新人才为目标，经过3年多的建设，学校共投入资金3050万元更新和完善实验教学设施、设备和环境，使实验室环境和仪器设备条件实现了跨越式的发展。在教学模式、教师队伍建设、教学质量管理体系、教学手段与教学方法等方面开展了大量卓有成效的改革探索，构建了分层次、模块化的“1233”实验教学体系，即“一个目标、两条主线、三个模块、三个层次”。2008年，该中心又被评定为重庆市食品科学与工程实验教学示范中心。
（4）现阶段状况
西南大学食品科学与工程实验教学中心为全校性综合性实验教学平台，挂靠食品科学学院，主要涵盖了食品科学与工程、农学、生物学、轻工技术与工程4个一级学科。拥有“国家柑桔工程技术研究中心”，农产品加工及贮藏工程农业部重点学科和食品科学1个省级重点建设学科；拥有食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂、植物蛋白质工程、水产品加工及贮藏工程和茶学5个博士学位授权点，7个硕士学位授权点；有农业部国家柑桔品种改良中心、重庆市农产品加工技术重点实验室、重庆市特色食品工程技术研究中心和重庆市食品科学与工程市级重点实验教学中心4个省部级重点实验室和工程中心。
经过多年的建设，中心在教学的各个方面均取得了长足的进步。中心教师承担教学研究项目32项，获省级教学成果奖17项，校级教学成果奖37项，发表教研论文22篇，出版教材59部，其中理论教材51部，实验教材8部，印刷自编实验教材26部；中心拥有国家级特色专业1个，省级特色专业1个，省级教学团队1个，省级精品课程1门，校级精品课程6门。中心教师中有国务院学科评议组成员1人，重庆市学术技术带头人5人，重庆市学术技术带头人后备人选2人，重庆市“322”人才工程第二层人选2人，重庆市优秀中青年骨干教师1人，重庆市高校骨干教师5人，教育部营养与食品专业教学指导委员会成员1人。
五年来共承担国家“973”、“863”、国家自然科学基金、国家“十一五”科技支撑攻关项目等各类项目70余项，总经费3840余万元；中心在柑桔优良品种培育、长江上游榨菜资源的开发与利用、荣昌猪种质资源和基因组学、花椒及辣椒特色调味品风味指纹图、畜禽肉类食品精深加工与产业化研究领域取得了丰硕成果，其中“柑桔加工技术研究与产业化开发” 获得国家科技部2006年度科技进步二等奖标志着我国在柑桔贮藏加工与产业化研究方面已居国内领先地位。近五年来，获得省部级科研成果13项；发表学术论文300余篇，其中SCI收录10余篇。优秀的学科队伍和雄厚的科研实力为食品科学与工程实验教学中心的建设与发展提供了的强大支撑。
经过多年的发展，中心建立了具有明显特色的“1233”实验教学新体系，实施了“产学研一体化”实验教学新模式。在注重学生发展，培养大批优秀专业技术人才的同时，中心同时与重庆顶益集团公司、重啤集团、光友集团、榨菜集团、德庄集团等国内十几家大中型食品工业企业建立了产、学、研密切合作关系，将教学科研成果应用于社会，转让技术成果165项，开发新产品200多个，新增产值8.5亿元，创税利3.3亿元。

介绍
平封头也称平底封头,按外形分为:平底冲孔封头,平底管板封头,折边平封头,平底封头(平封头)常用于大型压力容器和压力管道中。  平封头[1]
材质
304、304L、321、316、316L、310S、00Cr18Ni5Mo3Si2 (UNS S31500) (3RE60) 、630、 00Cr22Ni5Mo3N (UNS S31803/S32205) (SAF2205) 、00Cr25Ni7Mo4N (UNS S32750) (SAF2507)304、1Cr13、2Cr13、3Cr13、1Cr17Ni2、双相钢、抗菌钢等材质。
标准
常用标准：JB/T4746-2002,JB/T1619-2002,GB16749-1997
检验标准:JB/T4746-2002 JB4730-94
壳体材料：碳钢、不锈钢、合金钢
平封头适用介质：气体、液体、蒸汽
压制
压制方法:模压/旋压
压制设备:压鼓机、旋压机 、液压机
范围
平封头应用范围：石油、电子、化工、医药、轻纺、食品、机械、建筑、核电、航空航天、军工等行业。