标题：黍
汉字释义
基本信息
汉字：黍shǔ  隶书-小篆--金文--甲骨文-骨刻文-骨刻原图
黍字骨刻文演变：
引自：丁再献、丁蕾《东夷文化与山东·骨刻文释读》十九章第二节，中国文史出版社2012年2月版读音拼音：shǔ
注音：ㄕㄨˇ部首笔画部首:黍  黍
部外笔画:0
总笔画:12汉字编码五笔86&98:TWIU  
仓颉:HDOE
郑码:MFOK　
笔顺编号:312343424134
四角号码:20909　
UniCode:CJK 
统一汉字 U+9ECD黍之释义shǔ ㄕㄨˇ
◎ 〔～子〕一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
<名>
(形声。从禾，雨省声。本义：植物名。亦称“稷”、“糜子”)
古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。
黍，禾属而黏者也。——《说文》。按，今北方谓之黄米。
  黍天子乃以雏尝黍。——《礼记·月令》。注：“黍火谷。”
黍白芗合。——《礼记·曲礼》
无食我黍。——《诗·魏风·硕鼠》
止子路宿，杀鸡为黍而食之。——《论语·微子》
黍稷馨，祝时讴。——明 陈继儒《大司马节寰袁公（袁可立）家庙记》
又如：黍离(喻覆没；衰败。西周亡后，周大夫过故宗庙官室，只见满目黍离，十分荒凉)；黍酒(用黍酿制的酒)；黍醅(同黍酒)；黍月霍(一种杂有黍米的肉羹)；黍谷生春(比喻厄运有了好的转机)
糜稷一类草本植物 [panic grass]
麦行千里不见土，连山没云皆种黍。——宋·王安石《后元丰行》
古时建立度量衡的依据。 
舟首尾长约八分有奇，高可二黍许。——《虞初新志·魏学洢·核舟记》
黄米做的饭 [millet]
其镶伊黍。——《诗·周颂·良耜》
故人具鸡黍，邀我至田家。——《过故人庄》
又如：杀鸡为黍。
郑码：MFOK，U：9ECD，GBK：CAF2
笔画数：12，部首：黍，笔顺编号：312343424134
黍子
shǔ zi
一年生草本植物(Panicum miliaceum)，叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，煮熟后有黏性。是重要粮食作物之一。
黍，去皮后叫黄米。我国古代用黍百颗排列起来，取其长度作为一尺的标准，叫黍尺。方言集汇◎ 粤语：syu2
◎ 广济方言：xiu，同“朽”音。
◎ 客家话：[海陆丰腔] shu3 [客英字典] shu3 [沙头角腔] su5 [梅县腔] shu3 [台湾四县腔] su3 [宝安腔] su5 [客语拼音字汇] su3 [陆丰腔] shu3康熙字典【亥集下】【黍字部】黍 ·康熙笔画：12　·部外笔画：0
《唐韵》《集韵》舒吕切《韵会》《正韵》赏吕切，𠀤音暑。《说文》禾属而黏者也。以大暑而种，故谓之黍，从禾，雨省声。孔子曰：黍可为酒，禾入水也。《字汇》粟属。苗似芦，高丈馀，穗黑色，实圆重，土宜高燥。《诗缉》黍有二种，黏者为秫，可以酿酒。不黏者为黍，如稻之有秔糯也。《尔雅翼》黍，大体似稷，故古人倂言黍稷，今人谓黍为黍穄。《礼·曲礼》凡祭宗庙之礼，黍曰芗合。　又角黍。《续齐谐记》角黍，菰叶裹黏米为之，楚俗投汨罗水祠屈原。　又地名。《左传·哀七年》宋人筑五邑，一曰黍丘。《注》梁国下邑县西南有黍丘亭。又《史记·秦本纪》秦取韩负黍。　又弓名。《荀子·性恶篇》繁弱钜黍，古之良弓。　又黄鸟，一名搏黍。　又虫名。《尔雅·释虫》委黍。《注》䑕妇别名。　又蓬名。《尔雅·释草》荐黍蓬。　《六书·精薀》黍下从氽，象细粒散垂之形。说文解字【卷七】【黍部】黍  黍禾属而黏者也。以大暑而穜，故谓之黍。从禾，雨省声。孔子曰：“黍可为酒，禾入水也。”凡黍之属皆从黍。舒吕切
清代段玉裁说文解字注
许云雨省声。则篆体当如是。引孔子曰者。其别说也。禾属而黏者也。九谷考曰。以禾况黍。谓黍为禾属而黏者。非谓禾为黍属而不黏者也。禾属而黏者黍。禾属而不黏者𪎭。对文异。散文则通偁黍。谓之禾属。要之皆非禾也。今山西人无论黏与不黏统呼之曰𪎭黍。太原以东则呼黏者为黍子。不黏者为𪎭子。黍宜为酒，为羞籩之饵餈，为酏粥。𪎭宜为饭。禾黍稻稷各有黏不黏二种。按黍为禾属者。其米之大小相等也。其𥝩异。禾穗下垂如椎而粒聚。黍𥝩略如稻而舒散。㠯大暑而穜。故谓之黍。大衍字也。九谷考曰。伏生尙书大传，淮南，刘向说苑皆云。大火中种黍菽。而吕氏春秋则云。日至树麻与菽。麻正𪎭之误。又夏小正。五月初昏大火中种黍菽糜。糜字因下文误衍。诸书皆言种黍以夏至。说文独言以大暑。葢言种暑之极时。其正时实夏至也。玉裁谓。种植有定时。古今所同。非可叚借。许书经转写妄增一字耳。以暑种故谓之黍。犹二月生，八月孰得中和。故谓之禾。皆以曡韵训释。从禾。雨省声。舒吕切。五部。孔子曰。黍可为酒。如稬与秫皆宜酒。故从禾入水也。依广韵补故从二字。此说字形之异说也。凡云孔子曰者，通人所传。以禾入水不见其必为酒。故先雨省声之说。而禾入水会意之说次之。今之隷书则从禾入水。不从雨省。汉英互译millet黍类介绍  黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在很久以前前就已有栽培。在距今8200年前的中国甘肃秦安大地湾一期遗址F374号房基西南角下面，就曾发现了已碳化的粮食作物黍和油菜籽的残骸.[1]一般株高0.3至1.3米（珍珠黍可高达1.5至3米）。穗状或总状花序，也有圆锥花序。除珍珠黍外，种子脱粒后谷壳不脱落，去皮后常呈奶油白色。黍类在亚洲很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧主要作为牧草或用来制干草，但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。黍类有很多种，如珍珠黍（是印度和非洲的普通粮食，适于贫瘠干燥土壤）、扫帚黍（在美国作为饲料，在亚洲和东欧供食用）、谷子（也称小米或粟，北美和欧洲西部作为干草种植，在中国等亚洲国家是重要粮食作物）、指黍（南亚和非洲部分地区的重要粮食作物）、日本黍（种植于日本和美国，用于制干草）等等。黍类碳水化合物含量高，蛋白质含量约6%至11%，脂肪约1.5%至5%。黍类味浓，不能制膨松面包，主要用于小面包干及做粥或饭。世界年产量约3000万吨，主要生产国是印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
黍，是中国小杂粮的一种，一年生粮食作物，成熟以后是金黄色，在中国的北方是重要的粮食作物。在山西大同，忻州一代。黍去皮以后，叫黄米，此种米有黏性，是五月初五端午节做粽子的原料之一，此为黍磨成面粉以后还是做油糕的原料。  用黍面做的油糕
黍
释名有粘性的稷，就是黍米。它又有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。可以包棕子吃。性味味甘，性温，无毒。功效主治主治益气，补中。长时间食用使人发热，心烦；引发旧病，搅乱五脏；使人瞌睡，筋骨乏力。小儿不适宜多吃，否则会使他行走能力延迟。小猫、小狗吃了，可使它的脚弯屈。将黍米和葵菜、牛肉同食，可以使人易患寄生虫病。将它烧成灰后，用油调和，涂抹下棒伤处，可以止痛。还可以将它嚼成浓汁，涂治小孩的鹅口疮。
丹黍米
性味味甘，性寒，无毒。功效主治可以治疗咳嗽哮喘、霍乱，止泄痢，除热，止烦渴。附方治疗食鳖引起的包块，用新收的红黍米的淘米水，生服一升，不超过二、三天在就可以治愈。但它不能和蜜及葵菜一起吃。
丹穰、茎并根
性味味辛，性热，有小毒。功效主治煮成汁喝，可解苦瓠毒，用它来洗浴身体，可去浮肿。将它和小豆煮成汁服用，可利尿。把它烧成灰和酒服方寸匕，可以治疗妊娠尿血。有人家取用它的茎穗编成扫帚扫地。用它的腐茎煮水来沐，可治浮肿。附方主治男子阳萎：黍米二两，煮成稀粥，和酒同饮，发汗至足即愈。
治心痛久不愈：黍米淘汁服用。
治骨关节脱臼：用黍米粉，铁浆粉各半斤，葱一斤，同炒存性，研成末。用醋调服三次后，水调入再加少许醋贴之，大效。
治小儿鹅口疮，不吃乳：丹黍米嚼汁涂搽。
饮酒不醉：赤黍渍以狐血，阴干。饮酒时，取一丸置舌下含之，使人不醉。
令女人不妒：赤黍同米仁为丸，服用。[2]