标题：黄梅
履历
1964年生人，性别：女，祖籍湖南衡阳，1998年加入德国籍。
1999至今德国艺术与教育国际交流促进会主席，德国三和尚经济文化教育中心董事长。从事国际艺术交流与艺术教育研究, 领导策划中德项目。                                               
1997/1998  德国欧展公司/ Evrokontakt 高级翻译，国际文化项目高级策划。 中国上海歌剧院第一次赴欧洲演出中国现代歌剧《原野》，负责翻译、新闻，并参与歌剧中合唱演出。 
1990/1997  1992于德国Muenster大学通过大学语言考试，随后入法兰克福-歌德大学古典语言学与艺术学系开始直接攻读博士学位（导师：A.Sievert-Staudte教授），1997年6月获哲学博士学位。博士论文：“中国小学的美术教育：与台湾及德国的比较，特别注重其文化背景的分析”论文：magna cum laude，1分（优秀）；论文答辩：总magna cum laude，1分（优秀）；总分：magna cum laude，1分（优秀）。论文被收入《欧洲高校系列丛书》，98年初由 Peter Lang 欧洲科学研究出版社出版。
1989.12     赴德国留学。
1988/1989  《桥》杂志英文部编辑。
1985/1988   中国社会科学院哲学研究所美学专业研究生（导师：李泽厚教授）。1988年获哲学硕士学位。论文：“美育的出路——席勒和阿恩海姆审美教育研究述评。”
1981/1984   北京大学地球物理系气象专业：北京大学五.四文学社会员。1982年北京大学学生会生活部副部长。1984年获理学学士。
长期项目
1.  2002年创办“柏林中德青少年艺术节”并担任总策划，每年邀请来自全中国和全德国青少年艺术团队参加，总名额为团队不超过15个，总人数不超过500 人。该艺术节目前设有大型开幕式演出、闭幕式音乐会、美术展、钢琴比赛、手风琴比赛、作文比赛、摄影比赛、舞蹈展演等项目。
该项目现已连续成功举办十届。
2.  2003年创办“欢乐颂- 中德百场交流演出”，并担任总策划。
该项目现已在中国和德国成功演出39场。
3.  2005年启动和中央美术学院“世界美术”杂志社的合作，每二年组织一次赴欧考察及当代艺术研讨会。其中2006年德国美术代表团共25人访问中国，策划中德“视线——2006当代艺术展”，中德共30位艺术家参加展览。每届由中央美院“世界美术”杂志社挑选每届参加人员。
该项目现已举办五届，
出版与学术活动
专著与译著：  主持中德博物馆融资研讨会1. 博士论文：中国小学的美术教育：与德国的比较，特别注重其文化背景的分析。该论文被收入《欧洲高校系列丛书》，1998年由 Peter Lang 欧洲科学研究出版社出版。　　
2. 应邀为《学校艺术教育理论丛书-》撰写《德国美术教育》一书。2000年由湖南美术出版社出版。
3. 应邀翻译德文原著《展览实践手册》。2011年湖北美术出版社。
中德论文及学术活动：1.《世界美术》杂志2005年第3期总第107期刊，第一版《百年“桥社”》2.《世界美术》杂志2005年第4期总第108期刊，第一版《“桥社”：德国表现主义的诞生》
3.《世界美术》杂志2007年第2期总第114期刊，第一版《从伴娘到皇后——与卡塞尔文献展漫步现当代美术史》
4.《世界美术》杂志2009年第3期总第123期刊，第一版《改朝换代中钻出的“临时美术馆”》
5. 2003年德国最著名教育杂志《Bildung und Erziehung》（教育）出版专集《中国教育》，约撰“中国的艺术教育：当今课堂教育实践现状一瞥”一文。该专集被收入《德国图书馆文献录》，Boehlau 出版社。
6．译文“联邦德国黑森州小学美术教学大纲”由《中国美术教育杂志》1995年第6期至1996年第3期连载（4期）。系当时国内公开发表的第一个完整的西方美术教学大纲。
7．1998年应邀参加北京《国际美术教育研讨会》，并做主题报告“德国美术教育的文献研究”。
8．2003年应邀参加《中国-德国巴伐利亚州美术教育研讨会》，报告题目：“中德美术教育的实践交流/德国艺术与教育国际交流促进会美术教育国际交流项目介绍”。
9．1997-1998年，参与主持柏林艺术大学美术教育专业研讨班讲座、柏林洪堡大学中文专业语言教学。
10．2003-2004年，在德国艺术与教育国际交流促进会，为柏林自由大学、艺术大学、洪堡大学艺术教育、中文和传播专业硕士生提供实习并辅导硕士论文
11.2003年德国最著名教育杂志《Bildung und Erziehung》（教育）出版专集《中国教育》，约撰“中国的艺术教育：当今课堂教育实践现状一瞥”一文。该专集被收入《德国图书馆文献录》，Boehlau 出版社。
文化产业实践
创意、立项、执行、成功操作是步步相连的四个环节和步骤。  北大讲座德国艺术与教育国际交流促进会（简称FiAKE）系专业人士组成的社团法人，其顾问委员会主席是国际著名的德国国际比较教育研究所前所长Wolfgang Mitter教授。FiAKE主要成员还包括活跃于国际文化和教育界的欧、美、亚、非学者、艺术家及社会活动家。
作为德国艺术与教育国际交流促进会的创始人之一和主席，自1999年以来策划、组织了一系列国际艺术交流活动。其中最重要的是每年一度的柏林中德青少年艺术节。该节是欧洲首创的、已经成为德国最大的的青少年艺术教育与艺术交流活动。
该艺术节每年7月于柏林举行，为期一周。自2002年创办以来，每届规模维持在中国500人、德国200左右的水平，并争取中、德团体一一对应。应邀参加的音乐和美术团体根据我会艺术教育理念而策划和设计，并提前准备交流内容和节目。在艺术节期间，参加者还会在艺术教师的指导下，共同进行艺术创作并进行表演和展出。
艺术节的成功也促成了一系列艺术教育与国际交流项目的延伸及成功举办，除开三大长期项目之外，主要如：
2011年第一届全国油画高级大师欧洲考察之行（与中央美院油画系合作。）
2009年黄梅博士应邀担任中德大型国家项目“德中同行-走进湖北武汉”文化项目主任，全面负责大型中德合作开幕式演出、电影节、研讨会等十六个项目，其中策划“同行——德中当代艺术展”， 邀请 52位德国艺术家和78位中国艺术家参加，是中德交流史上规模最大的一次美术展览。
生命轨迹
“没有人比我更失败了。”梅林这么想，在北大的时候女生给自己定的塑造模子就是“有事业也有生活”，生活是什么呢？自然是美满的婚姻和爱情。可是梅林离婚了，还不止一次。却未婚和人生了个儿子，儿子才一岁， 梅林患了晚期癌症，偏偏患癌症后她儿子的父亲和她的亲妹妹好了……  徒步德国莱茵河
梅林身在异乡，独自一人，一个人独自去医院做手术；
一个人一次一次独自去化疗；一个人一次一次独自去放疗；
父母来德国照料她，她反倒挂着个化疗全天侯24小时点滴瓶陪着父母去旅游
患癌症后她成为单身母亲，更多工作，独自养活一家三代
这样的生命中还有爱情的位置吗？
梅林还要恋爱了，梅林还是要从恋爱写起。
这就是黄梅的个人生命轨迹，因为说了别人都不信，以为是小说，那就干脆写小说。 小说中黄梅就成了梅林。  徒步中国黄河媒体报道及图片：
柏林市长沃弗莱特祝中德青少年节圆满成功！  德国总理施罗德先生为协会题词！  
中国中央电视台,
德国第一电视台
人民日报海外版
北京晨报
中国网德文版
柏林自由电视台
昂斯巴哈报
德国之声电台
多元文化电台
波茨坦市邮报
柏林日报
梅尔西城报
华商报
Zitty柏林杂志

人物档案
姓名：黄梅
籍贯：陕西
生日：7月2日
血型：B
爱好：阅读朗诵、滑雪瑜珈、旅游拍照、独自逛街、漂亮衣服、写写日记
最喜欢的颜色：紫色
最钦佩的人：妈妈
最喜欢的人：家人和朋友
最喜欢的宠物：哈士奇
最喜欢读的书：女作家的书
最喜欢的名人：敬一丹、刘晓庆、周润发、金城武
最喜欢的一句话：明月松间照　清泉石上流
主持栏目
甘肃电视台经济频道
主要经历
1998年毕业于中国传媒大学(原北京广播学院)播音系。
2002年毕业于中国传媒大学新闻系，取得文学学士学位 。
2004年毕业于兰州大学新闻系，取得研究生学历，正在考取硕士学位。
1990年进入甘肃省酒泉地区电视台工作，任酒泉电视台新闻主播、春节联欢晚会主持人。1998年进入甘肃电视台，先后担任《甘肃风貌》和《大开发》节目主持人。
获奖情况
2002年度被未来西北研究中心评为“十佳优秀记者”。
先后参与主持、策划的多期节目获得国家、省级奖项。
论文著作
黄梅在国家级专业杂志、学刊上发表了《浅谈主持人的身体语言和个性魅力》等多篇论文。
  甘肃电视台主持人黄梅
主持感言
“个头不算很高，但已够标准；长得不算漂亮，但气质不差；声音不算响亮，但蛮有磁性；性格不够完美，但始终乐观开朗，也还颇有人缘。”这是一位报社朋友对我的描述。
“你要想找一个最风光的职业，那你去做电视主持人；你要想找一个最易挨骂的职业，那你去做电视主持人。电视主持人，它可以使你万人羡慕，也可以让你遭千人唾骂。” 这是业内广为流传的一句话。深知责任重大，一直以来我不敢稍有懈怠。回头望望，从事电视工作已有十五个年头，真诚感谢命运如此关爱我，让我做着自己喜爱的工作。心存感激，于是更加学会了宽容、豁达、真诚、淡定……
我始终牢记父母的嘱托：“端端正正做人，踏踏实实做事”，积极乐观的我也始终坚信，明天更美好！[1]

简介
深圳艺术学校古筝专业教师，中国音乐家协会古筝学会会员、中国民族管弦乐学会会员、深圳市音乐家协会会员、秦筝学会会员、深圳市古筝学会理事。 
生平
黄梅出生在音乐世家，自幼研习古筝、钢琴。就读于四川音乐学院附中，四川音乐学院。毕业于四川音乐学院民乐系古筝专业，黄梅古筝技艺真挚而富有内涵，演奏技巧娴熟，音乐处理委婉细腻而富有激情。她多次以演奏家的身份应邀出访日本、韩国、意大利、古巴、哥伦比亚、中国香港等国家和地区，多次参加专场音乐会、大型文艺演出、电视拍摄、电台录音及学术交流等艺术活动，多次举办个人独奏、重奏音乐会，多次担任全国性各级古筝专业大赛及选拔赛评委。
作品
《聆音》——黄梅古筝独奏音乐会专辑、应邀录制了《东方神韵》古筝乐曲大全、《古筝练习一百首》、《卢朝吉筝乐作品集》、《古筝启蒙25周》、《古筝重奏、合奏曲集》、《古筝琵琶二重奏曲集》等。出版了《古筝基本技术练习》、《古筝启蒙》（与沙里晶、傅华强老师合作）。
黄梅执教严谨，具有独特的音乐见解和独道的教学方法，成功地培养了众多优秀古筝学生，多人在全国性、国际性的古筝比赛中获金奖等众多专业奖项。其本人多次获国际、国内各级古筝比赛优秀指导教师奖、优秀园丁奖。  

科研成果
电力系统负荷模型研究（部科学技术进步二等奖）
积木式厂站监控系统（部级鉴定）
STK型继电保护数字接口装置（部级鉴定、华北局科学技术进步一等奖） 
北京地区夏季降温负荷分析
东北电网负荷统计分类
励磁系统实测数据处理及频域计算方法研究
PLC在数字继电保护中的应用研究
电动车充电机（站）技术方案与规范研究
教学活动
讲授课程
电力系统稳定与控制（研究生、工程硕士）
电力系统继电保护（本科）
电力系统自动化（本科）
工厂供电（本科）
配电网自动化（本科）
继电保护及自动装置（工程硕士）
主要论著
发表科研论文
电力系统现象观测装置初步研究，华北电力学院学报
电力系统负荷静态模型建立，华北电力技术
直接法建立负荷动态模型的初步研究，华北电力技术
专用通信芯片在继电保护数字通信中的研究与应用
电力系统安全稳定控制与数字电力系统，华北电力技术
馈线自动化方案讨论，华北电力技术
电流差动保护复用数字通信系统时的时钟问题，电力系统自动化
发电机励磁方式及自并励励磁系统，东北电力技术
PLC在微机保护开发设计中的应用探讨，现代电力
励磁系统参数时域辨识，现代电力
东北电网负荷模型的分类与应用，电力系统自动化
励磁系统测试曲线数据处理系统，华北电力技术
电力系统低频振荡与PSS分析，华北电力技术
失灵保护实现方案，继电器
数字式保护模块化可编程软件设计，第十届全国保护和控制学术研讨会论文集 
励磁系统滞后特性研究，中国高等学校电自专业21届学术年会论文集
数字式保护图形化组态软件设计，中国高等学校电自专业21届学术年会论文集
运行参数对自并励励磁系统滞后特性影响的研究，电气应用
励磁系统模型可辨识性研究，北京交通大学学报
模糊聚类在负荷实测建模中的应用，电网技术
微机保护中可编程逻辑的研究，2006中国国际供电会议
并联电容器组不平衡电流保护的改进方法研究，继电器
谐波条件下并联电容器过电压保护的一种实现方法，电力电容器
负荷建模中的负荷调查统计分类，电网技术
基于电力系统运行参数的PSS优化，中国电力
微机保护中可编程逻辑的研究，电力建设
可编程逻辑平台及其在微机保护中的实现，电气世界
双馈风力发电机建模及谐波分析，电气应用
基于IEC61850的光数字继电保护测试仪的研制，继电器
500kV串补保护校验方法的设计，电力系统保护与控制
电动汽车充电机（站）建模与谐波分析，第四届电能质量（国际）研讨会论文集
电动汽车充电站谐波的工程计算方法，电网技术
电动汽车充电机（站）接入电力系统的谐波分析，北京交通大学学报
发表教研论文
系级教学管理改革探索，中国电力教育
用数理统计方法进行高校教学工作评价初探，内蒙古统计
教学计划管理探索，北京电力高等专科学校学报
高工专学生的素质能力意识调查及其思考，电力学报
电力系统继电保护专业教学计划动态优化，北京电力高等专科学校学报
谈专业课教学中教学原则的应用，北京电力高等专科学校学报
教学反馈系统的研究与探索，中国电力教育
改革课程体系、适应人才培养模式，建设.改革创新—新世纪北京交通大学本科教学改革研究与实践
主编教材
《电力系统自动装置》中国电力出版社
《电力系统自动装置同步训练》中国电力出版社
《电力系统安全稳定控制》校内
《电工进网作业考试问答（低压类）》中国电力出版社
《电工进网作业考试问答（高压类）》中国电力出版社
《电工进网作业许可考试参考教材-特种类继电保护专业》中国电力出版社
《发电厂电气设备及运行》（参编）中国电力出版社
工作经历
1982年2月~1985年8月辽宁发电厂工作 1988年3月~2000年4月北京电力高等专科学校工作 2000年4月~ 北京交通大学电气工程学院工作
获奖荣誉
北京市优秀教师华北电力集团优秀教师校优秀教师校优秀主讲教师
[1]

代表性文章
1. Mei Huang , (review) 
Color Superconductivity at Moderate Baryon Density (Review article), 
Int. J. Mod. Phys. E14:675,2005 
2. Mei Huang , Igor A. Shovkovy, 
Screening Masses in Neutral Two-flavor Color Superconductor, 
Phys. Rev. D70:094030,2004 
3. Mei Huang, Igor A. Shovkovy, 
Chromomagnetic Instability in Dense Quark Matter, 
Phys. Rev. D70:051501(R),2004 
4. Mei Huang , Igor A. Shovkovy, 
Gapless Color Superconductivity at Zero and at Finite Temperature,
Nucl. Phys. A729(2003) 835
5. Igor Shovkovy, Mei Huang ,
Gapless Two Flavor Color Superconductor,
Phys. Lett. B564(2003) 205
6. Mei Huang , Pengfei Zhuang, Weiqin Chao,
Charge Neutral Effects on 2-flavor Color Superconductivity, 
Phys. Rev. D67(2003) 065015
[1]

基本信息
黄 梅，女?1950年生，湖南永兴人，研究员。主要学术专长为英国小说研究，现从事英国文学研究。1989年毕业于美国新泽西州罗格斯大学，获博士学位。1977～1978年在中国交通部情报所工作。1981年至今在本院外文所工作。
专著及论文
[ 1] 《英美文学研究三十年》(与钱满素，王义国合写)，《外国文学研究集刊》第3集(1981)，432- 466页
[ 2] 《怪诞--现代美国南方小说的一个重要特征》，《外国文学集刊》第5集(1982)
[ 3] 《当代英国戏剧概况》，《外国戏剧》， 1983年3期
[ 4] 《弗兰纳里. 奥康纳--南方的预言家》，《美国当代小说家论》(钱满素编，中国社会科学出版社，1987)
[ 5] Transforming the Cinderella Dream (Rutgers UP, 1990)(《灰姑娘梦的演变》)
[ 6] 《女人和小说》（浙江文艺，1991），文集
[ 7] 《班恩的[奥鲁诺克]：时空定位和身份错位》，《外国文学评论》1995年2期
[ 8] 《现代主义浪潮下：英国小说研究 1914-1950》（社科，1995，）；编辑并撰写序言《回顾现代英国小说》、《瑞斯的小说和"黑色"语言》和《坍缩的世界, 锁闭的樊笼》
[ 9] 《不肯进取》（辽宁教育，1996），文集
[10] 《“下海”，浮沉和悔罪——漫话笛福漂流记》，《读书》1996年2期。《金钱世界中的讽刺家》，《读书》1996年9期
[11] 《从比琳达的虚荣消费说开去》，《读书》1997年4期
[12] 《她和国王——从<第三、四、五区域间的联姻>看“作者莱辛”》；《<小世界>中的“后现代”话题》，收入《现代主义之后》（陆建德编，社科，1997）
[13] 《推敲“自我”：小说在十八世纪的英国》（三联，2003）。(社科基金重点项目)
[14] 《漫步芒果街》（导读），见《芒果街》（译林，2006），283－294
[15] 《双重迷宫》（北京大学出版社，2006/12），文集
[16] 《萨维奇小姐》，《书城》2007/4
[17] 《还有简·卡莱尔》，《书城》2007/5
[18] 《<现代运动>序言》,《牛津英国文学史》卷10（外语教研社，2007/6）
[19] 《塞耶斯（上）：从破案开始》，《中华读书报》2007/12/12
[20] 《塞耶斯（下）：制谜者的秘密》，《中华读书报》07/12/19
[21] 《莱辛与猫》，多·莱辛：《特别的猫》（浙江文艺，2008）
[22]《〈爱玛〉中的长者》，《外国文学评论》2008/04
[23] 《简·奥斯丁：起居室里的写者》，《中华读书报》2007/9/19
[24]《“英雄”的演化：从茉儿到帕梅拉》，《英美文学研究论丛》（2009秋，#11）65-92页
[25]《起居室里的写者》，东方出版社，2010年1月，文集
翻译出版

[ 1] 玛丽琳·巴特勒：《浪漫派、叛逆者和反动派》（辽宁教育，1998，与陆建德合译）
[ 2] 《自己的一间屋：英国女作家作品选》（1995年7月，河北教育出版社，编选并参与翻译）
[ 3] 《吴尔夫作品精选》（山东文艺，2001，编选并参与翻译）
[ 4] 另译福克纳短篇、纳·戈迪默短篇、薇拉·凯瑟短篇及散文、约翰·高尔斯华绥的剧本和短篇、考德威尔、萨克凡·伯克维奇论著章节等
[ 5] 编选（部分翻译、校订）：《中国旅行计划》、《沉默的美学》（南海，2005－6）
[ 6] 《牛津英美文化词典》C-F(部分)翻译，商务，2007，约230千字（与人合作）[1]

简介
女，深圳市宝安妇幼保健院医生，妇女保健副主任医师。毕业于中山大学妇幼卫生系，广东省妇幼保健学  会、广东省医师协会会员，从事妇产科及妇女保健临床工作近三十年。主要研究围生期保健、高危妊娠对母胎健康的影响、社区孕产妇保健等。擅长产前咨询与保健、妇产科临床常见及复杂、疑难病的诊疗。参与省市级课题孕产妇生命监测、围绝经期妇女健康问题社区干预模式的探讨等研究。发表国家级与省级核心论文十多篇。[1]

养生功效
  梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”
加工工艺
市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果话化类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：
（1）果胚（即盐胚）脱盐： 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法（第一次4小时换水一次，第二次6小时换水一次，第三次3小时换水一次），使盐胚脱盐，残留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分，用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度，不可烘或晒到干硬状态。
（2）料液制备： 每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5－3公斤；精盐3－5公斤；甜蜜素2－3公斤；柠檬酸1－2公斤；山梨酸钾100克；肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤，过滤取甘草汁，然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。
（3）浸胚： 把甘草香料浸液加热到80－90℃，趁热加入半干果胚，缓慢翻动，使之吸收各种话梅(16张)浸渍液。让半干果胚吸收均匀，不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。
（4）烘制： 把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开，以60－70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。
（5）成品包装： 这一制品是干性食品，具有适宜咸度，甘、酸、甜、香四味适宜，有生津止渴功效。为符合卫生要求，应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法，应制止在成品中加入大量糖精。发现此制品合格率不高。
名称起源
话梅入菜(17张)
因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口,便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅"）。
诏安话梅
  诏安话梅诏安自古就有种植青梅，2001年以种植历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号。诏安不仅在青梅种植方面有独特优势，在青梅加工历史上也较为长远，就将青梅加工成成品就有二十多种，诏安话梅就是其中之一。诏安话梅是一种加工过的梅子，其原料是青梅，特别是将果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中的诏安青梅加工出来的话梅，更独具肉厚核小，酸甜可口，清香四溢等优点，闻名海内外。诏安话梅的制作是用祖传秘方配置而成，需要经过至少十七道工序，其中单单熏蒸就用到三种名贵中药材，可谓制功精良。
烧菜主料
话梅藕片原料： 藕2节，话梅20颗。 
辅料： 酸梅汤适量。 
做法： 
1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。 
2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。话梅花生原料： 花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种) 
做法：
1.煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。 
2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。 
3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。 
4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。话梅鸡翅材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。 
鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。 
将鸡翼煎至金黄即可 
将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁成品。话梅三文鱼主料：三文鱼 300克 
辅料：柠檬150克 
调料：酱油12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大葱 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油1克 
蚝油 3克 鸡精 1克 各适量 
制作工艺 
1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。 
2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。 
3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。话梅小萝卜主料：小萝卜 
辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃
调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒 
烹制方法：
1.将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝； 
2.将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉； 
3.将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。 
特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。梅汁排骨材料排骨300克，大话梅4颗，浸软的黄花菜、木耳各50克，大蒜2辩 
调料A：盐、胡椒粉各少许，水淀粉2小匙B：蚝油1大匙，酱油、香油各少许 
做法
1．排骨与调料A(只加1小匙水淀粉)拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎；话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干；大蒜切片，话梅切块。 
2．热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒，倒入调料B和2小碗水加盖煮滚改小火将排骨焖熟，再用剩余的水淀粉勾芡即可。话梅鸭主料：土鸭或白条鸭剁块、大葱、洋葱。 
制作：话梅鸭的酱料以排骨酱、海鲜酱、甜面酱（这三款酱料超市均有售）、蚝油和白糖各取适量做成一个复合酱料，锅中倒入少许的同，先将鸭块放入锅中炒出油，再下入尖椒、话梅、姜末、八角、桂皮，加入一些清水大火烧开，改小火焖至八成熟时，将调好的复合酱料淋入锅中，翻炒均匀，以大火收成浓汁即可关火。切一些洋葱片垫入盘底即可上桌。
引用资料：
李时珍《本草纲目》
虞铭《塘栖蜜饯》
《百年汇昌蜜饯制作技艺——杭州市非物质文化遗产名录申报书》