标题：程方民
个人简介
程方民，  浙江大学教授程方民[1]男，1963年11月出生，陕西韩城人，浙江大学农业与生物技术学院农学系教授，博导。主要研究领域与学术专长：水稻逆境生理与品质化学。多年来一直注于水稻品质问题的基础性理论研究，曾主持过“我国稻米品质形成的资源潜势与生态基础”、“稻米品质性状的遗传规律与环境生态机理究”、“温度对早籼稻淀粉品质影响的生理机制与分子基础”、“直立密穗水稻穗内粒间稻米品质差异及其形成机理”多项国家、省（部）级有关课题的研究工作；先后在Food Chemistry、Journal of Cereal Science、AJAR、Plant Growth Regulation、自然科学进展、中国农业科学、生态学报、作物学报等刊物上发表论文30多篇。
学习与工作经历
1980年9月-1984年7月：西北农业大学农学专业本科毕业，并留校工作；
1987年9月-1990年7月：西北农业大学作物栽培与耕作学专业硕士兼助教；
1992年12月-1996年7月：西北农业大学作物栽培与耕作学专业博士兼讲师； 
1996年7月-1997年8月：西北农业大学作物栽培生理研究室；
1997年9月-1999年12月：浙江大学作物学博士后流动站；
2000年1月-至今     浙江大学农业与生物技术学院作物所（副教授、教授）
近年来主持的主要科研课题（国家级）
国家自然科学基金  直立密穗水稻穗内粒间稻米品质差异及其形成机理研究（项目编号：30471020）2005.01---2007.12
国家自然科学基金  灌浆温度对稻米淀粉结构调控的分子生态背景（项目编号：30671228）200701---200912
国家自然科学基金温度对稻米淀粉品质影响的生理机制与分子基础研究（项目编号：30070435）2001.01--2003.12
国家自然科学基金我国稻米品质气候资源的生产潜力及其地域分布规律研究（项目编号：3970085） 1998.01---2000.12
国家自然科学基金  稻米品质性状的遗传规律与环境影响机理研究（重点项目子专题，项目编号：3970085） 1999.01--200212
发表主要论文（2000年以后）﻿
1. Cheng F-M, Zhong L-J, Wang F, Zhang G-P. Difference in cooking and eating properties between chalky and translucent parts in rice grain, Food Chemistry, 2005,90 (1): 39-46 (SCI, TOP10)
2. Cheng F-M, Zhao N-C, Xu H-M,Liu Y, Zhu Z-W, Chen M-X. Cadmium and lead contamination in japonica rice grains and its variation among the different locations in the southeast China, Science of The Total Environment 2006, 359:156-166 (SCI TOP10)
3. Cheng F-M, Zhong L-J, Wang F, Zhang G-P. Temperature induced changes in the starch components and biosynthesis enzymes of two rice varieties, Plant Growth Regulation, 2005,46:87-95 (SCI)
4. Cheng F-M, Liu Y, Liu Z-H, Wang F, Zhang G-P. Positional variations in chalky occurrence within a Rice panicle and its relation to grain nutritional quality. Australian Journal of Agricultural Research,2007,58(2):1-9（SCI, TOP10）
5 Cheng F-M, Zhang Q-F, Zhu H-J, Zhao N-C, Liu Y, Wang F, Zhang G-P. The difference in amylose content within a panicle as affected by the panicle morphology of rice cultivars. Journal of Cereal Science, 2007, 46：49-57（SCI, TOP10）
6. Liu Z-H, Cheng F-M, Zhang G-P. Positional variation in grain phytic acid and protein content within a panicle in japonica rice，Journal of Cereal Science  2005,41,297-303 (SCI, TOP10) 
7. Liu Z-H, Cheng F-M, Zhang G-P. Grain phytic acid content as affected by cultivar and environment and its relation to protein content, Food Chemistry, 2005,89 (1): 49-52 (SCI, TOP10）
8. Zhong L-J, Cheng F-M,Sun Z-X, Zhang G-P. The deterioration of eating and cooking quality caused by high temperature during grain filling in early –season indica rice cultivars. Journal of Agronomy & Crop Science, 2005,191, 218-225 (SCI)
9. Wang F, Cheng F-M, Zhang G-P. The relationship between grain filling and hormone content as affected by genotype and source-sink relation. Plant Growth Regulation, 2006,49:1-8 (SCI)
10. Wang F, Chen S, Cheng F-M, Zhang G-P. The difference in grain weight and quality within a rice panicle as affected by panicle type and source-sink relation. Journal of Agronomy & Crop Science, 2007,193: 63-73 (SCI)
11. Cheng F-M, Zhu H-J, Zhong L-J, Sun Z-X. Effect of Temperature at Grain-filling Stage on some enzymes of Starch Biosynthesis Metabolism in Developing Rice Grains，Agri. Sciences in China, 2003, 2 (5): 473-482
12. Zhong L-J, Cheng F-M, Zhang G-P, Sun Z-X. Differences in starch structure of early indica rice under different temperature treatments during grain filling, Agri. Sciences in China, 2005, 4 (1): 21-26
13 程方民*，钟连进，孙宗修，灌浆结实期温度对稻米淀粉DSC热谱和晶体特性的影响，自然科学进展，2003，13（5）：323-329
14. 程方民*，钟连进，舒庆尧，石春海，黄发宏，早籼水稻垩白部位的蒸煮食味品质特征，作物学报, 2002,28(3):363-368
15. 钟连进，程方民*，水稻籽粒灌浆过程直链淀粉的积累与相关酶的品种类型间差异，作物学报，2003，29（3）:493-498  
16. 程方民*，蒋德安，石春海，吴平，早籼水稻籽粒灌浆过程中淀粉合成酶的变化及温度效应特征，作物学报，2001,27(2):201-206
17. 王丰，程方民*，刘奕，钟连进，张国平，不同温度下灌浆期水稻籽粒内源激素含量的动态变化，作物学报，2006，32（1）:25-29
18. 程方民*，钟连进，孙宗修，灌浆结实期温度对早籼水稻籽粒淀粉合成代谢的影响，中国农业科学，2003，36（5）：502-510
19. 钟连进, 程方民*，张国平，孙宗修，灌浆结实期不同温度下早籼稻米淀粉链长分布与结构特征差异，中国农业科学，2005，38（2）：272-276
20. 程方民，丁元树，朱碧岩，稻米直链淀粉含量的形成及其与灌浆结实期温度的关系，生态学报，2000，20（4）:646-652
21. 程方民*，张嵩午，刘正辉，稻米品质形成的气候生态条件评价及我国地域分布规律，生态学报，2002，22（5）: 636-642
22. 朱海江，程方民*，朱智伟，土壤—水稻体系中的铅及其污染效应，中国粮油学报，2004，19（5）：4-8
23. 王丰，程方民*，钟连进，孙宗修，早籼稻米RVA谱特性的品种间差异及其温度效应特征，中国水稻科学，2003，17（4）：328-332
24. 朱海江，程方民*，王丰，钟连进，赵宁春，刘正辉，两种穗型粳稻穗内粒间直链淀粉含量差异与粒位分布特征，中国水稻科学，2004，18（4）: 321-325
25. 程方民，钟连进，不同气候条件下稻米品质性状变异及主要影响因子分析，中国水稻科学，2001，15（3）:187-191
26 程方民，胡东维，丁元树，人工控温条件下稻米垩白形成变化及胚乳扫描结构观察，中国水稻科学，2000，14（2）: 83-87
27. 赵苏芳，程方民，胡东维，大麦与白粉病互作过程中的钙调素的细胞化学定位，细胞生物学杂志，2004,26(6).640-644
28 程方民，张嵩午，吴永常，陕西省稻米品质气候资源的评价及其地域分布规律研究，生物数学学报，2000,15(5):83-87
29 刘奕,徐海明,程方民* 稻米脱脂与未脱脂米粉的DSC热力曲线和RVA特征值, 浙江大学学报(农业与生物技术版), 2005, 31(5): 518-523
30. 钟连进，程方民*，水稻籽粒鲜样品的直链淀粉含量测定方法，浙江大学学报(农业与生物技术版)  2002，28（1）:33-36
31. 刘奕,张其芳，程方民*  蛋白质对稻米米粉热力学和粘滞特性的影响效应，中国粮油学报，2006，21（6）：9-13
32 刘奕,程方民*  稻米中蛋白质和脂类与稻米品质间的关系，中国粮油学报，2006，21（4）6-10
33 赵宁春，张其芳，程方民*， 水稻籽粒植酸含量及其与几种矿质元素间的相关性分析，中国水稻科学，2007，21（2）：173-178
34. 吴伟，程方民*，刘正辉，我国江浙地区粳稻品种间的植酸与蛋白组分差异及其相关性，中国水稻科学，2007，21（3）：331-334
32. 中国稻米品质区划及优质栽培  论著  2002.5  中国农业出版社