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标题：赫斯
（一）生理学家
Walter Rudolf Hess（瓦尔特·鲁道夫·赫斯）
（1881年3月17日－1973年4月12日），1949年诺贝尔生理学或医学奖获得者。  Walter Rudolf Hess
瑞士生理学家，生于弗劳恩费尔德。初为眼科医师，后转而研究生理学，对自主神经系统发生兴趣。他用小电极刺激或破坏猫和狗脑的某些特定部位，发现自主功能的中心在脑底部——延髓、间脑，特别是下丘脑。他把每一种功能的控制中心定位得极为精确，只要刺激猫下丘脑的某一固定点，就能使猫表现出遇到狗时那样的行为模式。因发现大脑的某些部位在决定和协调内脏器官功能时所起的作用，而与埃加斯·莫尼兹共获1949年诺贝尔生理或医学奖。著有《精神生物学》等。
（二）纳粹党副元首
简介Rudolf Walter Richard Hess（鲁道夫·沃尔特·理查德·赫斯）(1894.4.26——1987.8.17）
  鲁道夫·赫斯R.W.R.赫斯于1894年4月26日出生于埃及亚历山大里亚的德国批发商家庭。14岁以前是在埃及度过的，14岁以后回莱茵兰上学。他先后在亚历山大里亚的德国教会学校、德国的巴德戈迪斯堡教育学院、瑞士的纳沙泰尔商业学校和德国的慕尼黑大学学习。青年时代的赫斯对于继承乃父衣钵经商致富并无兴趣，对于物理和数学倒是情有独钟。赫斯与慕尼黑大学教授、地缘政治学创始人卡尔·豪斯霍弗关系颇为密切，豪斯霍弗的地缘政治学理论对赫斯的世界观影响极大。一战战功第一次世界大战期间，赫斯一度同希特勒一起在李斯特团服役，但并不相识。先后在西线和东线参战，两次身负重伤，获得二级铁十字勋章，晋升为预备役中尉，最后转入德国空军服役。战后他在慕尼黑大学学经济，但大部分时间似乎在散发反犹小册子，和同巴伐利亚当时极为猖獗的各色各样武装团体殴斗。1919年5月1日，慕尼黑苏维埃政权被推翻的时候，他正处在枪火密集的地方，腿部负了伤。1年后在一个傍晚，他去听希特勒演讲，对他的口才佩服得五体投地，于是在1920年加入纳粹党，成了希特勒的亲密朋友、忠实信徒、私人秘书。追随希特勒1923年1月，赫斯追随希特勒在慕尼黑的贝格勃劳凯勒啤酒馆举行暴动。暴动失败后，赫斯逃至奥地利，稍后回到德国，被判在兰德斯堡监狱（当时希特勒正在其中服刑）服刑7个月。正是在兰德斯堡监狱，赫斯激起希特勒对地缘政治学的兴趣，笔录了希特勒的名作《我的奋斗》。不仅如此，最新研究成果表明，赫斯是《我的奋斗》的作者之一。因为赫斯调整过希特勒的一些构思，对全书的内容提出过建议，对文字作过某些修改，对某些部分作过删节并加进赫斯的某些观点。纳粹党于1925年重组之后，赫斯成为希特勒的私人秘书。这是赫斯青云直上的起点。1932年12月，赫斯被希特勒任命为纳粹党中央政治委员会主席。就在1932年，赫斯成为德国国会的纳粹党议员，晋升为党卫军上将，继希特勒出任德国总理。纳粹党登上国家权力舞台之后，1933年4月21日，赫斯被任命为纳粹党副元首。同年6月29日，赫斯还被任命为德国不管部长，统管除外交政策和武装部队以外的一切事务。
1941年5月10日下午，赫斯与妻子伊尔莎·赫斯匆忙告别，在副官、传令官、保安官和司机的陪伴下驱车来到德国奥格斯堡机场。赫斯换上德国空军尉官制服，留给副官一封如果赫斯离开4个小时之后仍未返回就得尽快转交希特勒的信件，然后单独驾驶业已准备就绪的Me110战斗机飞往英国苏格兰，其时为中欧时间17点45分。当晚23点09分，飞临苏格兰的赫斯伞降在汉密尔顿公爵住宅区所在的格拉斯哥附近。飞机坠毁的巨大响声引起了人们的注意。农场总管戴维·麦克莱恩找到带有轻伤的赫斯并将其带往农场。赫斯在路上用英语对麦克莱恩说：“我是德国人。我的名字是艾尔弗雷德·霍恩上尉。我是来此执行特殊使命的。我想向汉密尔顿公爵提供重要情况。”赫斯先后被带到吉福诺克国民自卫队总部和格拉斯哥，一再申明要见汉密尔顿公爵。5月11日，赫斯终于和业已担任皇家空军某歼击航空兵群司令的汉密尔顿公爵上校相见，公开表明自己就是鲁道夫·赫斯。赫斯说明自己在执行人道使命，元首并不想征服英国而是要实现停战；元首认为德国将迅速赢得战争，而赫斯想停止这种不必要的流血，建议德英双方共同讨论可行的和平方案，同时转达希特勒的和平条件；要求英国国王保证赫斯的行动安全和自由意愿。5月13日至15日，英国前驻德国大使馆一等秘书伊冯·柯克帕特里克爵士奉政府之命数次与赫斯接触。6月9日，英国大法官西蒙勋爵亦曾奉丘吉尔之命与赫斯谈判。9月9日，英国飞机生产大臣比弗布鲁克勋爵在前往莫斯科进行武器装备供应谈判之前与赫斯交谈。除此之外，被转移到伦敦塔的赫斯实际上处于软禁状态，因而深感失望。战后受审欧洲战事结束后，赫斯于纽伦堡受审。 1946年10月，法庭宣判赫斯无期徒刑。赫斯被囚禁在西柏林的施潘道军事监狱，这个监狱由二次世界大战的战胜国美、苏、英、法四国士兵轮流看守。赫斯在狱中度过了41个春秋，这个93岁垂暮之年的老人体弱多病，生活不能自理，经常要送入医院就医。美、英、法三国政府多次以人道主义为由，提出将赫斯假释出狱，但均遭苏联方面的拒绝。1987年8月17日，赫斯乘看守人员不备，在狱中自缢身死，终年93岁。赫斯是关押时间最长，也是级别最高的发动第二次世界大战的纳粹战犯。
（三）美国物理学家
Victor Francis Hess（维克托·弗朗西斯·赫斯）（1883年6月24日－1964年12月17日），奥地利裔美国物理学家，1936年诺贝尔物理学奖获得者。他出生在奥地利施蒂利亚州Deutschfeistritz附近，逝世于美国纽约州弗农山。
  Victor Francis Hess
生平
赫斯的父亲是一名林业工人。他的教育全部是在格拉茨完成的。从1893年至1901年上中学，然后在卡尔·弗朗岑斯大学上大学。1906年他获得博士学位。
他在维也纳大学第二物理研究所工作了很短时间，在那里他结识了放射性方面的最新情况。从1910年至1920年他在新成立的奥地利科学院镭研究所任斯特芬·迈耶的助手。在第一次世界大战中赫斯领导一个备用军事医院的伦琴射线组。
1912年8月7日在一次从波希米亚拉贝河畔乌斯季到勃兰登堡巴德萨罗夫的气球飞行中赫斯发现了他称之为“高空射线”的宇宙线。在他的发表中他提到了另一名物理学家1908年就已经发现了这个射线，但是没有发表。他自己的发现发表在1912年的《物理学杂志》上。
1919年赫斯被任命为格拉茨大学额外教授，但是此后不久他就去美国工作两年。他在那里研究镭的医学应用。回到格拉茨后由于缺乏金费他主要研究空中放电。从1931年开始他任因斯布鲁克大学教授，领导新成立的影像诊断学研究所。由于一个他已经在维也纳就蒙受的放射线损害他不得不在因斯布鲁克把一根拇指断肢，并进行了一次喉结手术。在他的领导下在因斯布鲁克建立了一个宇宙线观测站。
1936年他和卡尔·戴维·安德森一起获得诺贝尔物理学奖。1937年他再次受任到卡尔·弗朗岑斯大学。
作为一个有自己思维的世界公民和积极的天主教徒赫斯一直没有掩饰自己对纳粹主义的反对。德奥合并后赫斯短期被捕。1938年5月28日他首先被迫退休，1938年9月他被立刻解雇，而且不能获得养老金。而且他被迫把在瑞典获得的并且在瑞典投资的诺贝尔奖金换成德国的国家债券。同年他和他的犹太妻子出逃美国，并在纽约市福坦莫大学继续他的工作。1944年他获得美国国籍。第二次世界大战结束后他还多次回到维也纳和因斯布鲁克。[1]
  
（四）美国报业大王
一九七四年，美国报业大王赫斯的千金被美国的“新人民军”绑架，最后自己也穿上了军装，参加了抢劫银行的活动，感谢恐怖份子。
标题：钻探水力学
百科名片
zuantan shuilixue
钻探水力学
drilling hydraulics
详细介绍
钻孔环空水力学研究钻具及孔壁之间环状空间(简称环空) 内钻液的流态、压力降、动压力、流速等相互关系。钻孔冲洗液为非牛顿流体，且钻杆在钻孔内运动，经不同学者的研究，提出一系列公式和参数，并开展了模拟试验研究。
① 环空流态及冲蚀能力。用何种参数或方法判断流态为层流或紊流，大多数人仍采用雷诺数
[685-01]μe为钻井液有效粘度，随剪切速率而变化,由流变学中不同流变模式进行计算。钻井液流对孔壁的冲蚀能力决定于流态。紊流冲蚀能力强，易使钻孔超径；层流冲蚀能力弱，膨胀地层。有人提出冲蚀能力用临界孔径来衡量。保持层流必须的最小孔径为临界孔径Dc，钻头直径为Db，冲蚀准数I可表示为
[685-02]
② 环空压力降及等效循环密度。钻井液循环时在环空中的压力降，是泵压的重要组成部分。其计算公式
[685-03]式中△P/L为单位钻孔深度上的环空压力降(帕/米);△D为钻孔直径与钻具外径之差（米）;V为液流在环空中上返速度(米/秒)；ρ为钻井液密度(千克/立方米)；为摩阻系数,层流时=24/R，紊流时=/R(，=0.046～0.079，=0.2～0.25。
环空压力降消耗水力功率，在高压喷射钻探中采用孔底动力机时，尽可能减小环空压力降及钻杆内压力降，以提高孔底功率。环空压力降作用在孔壁上，形成动压，影响内压力平衡。钻井液循环时，孔壁所受压力为静压（液柱压力）与动压力之和，相当于钻井液密度增大形成的压力，此增大的密度，称等效循环密度(ρE),可表示为
[685-04]（千克/立方米）
③ 激动压力。起下钻具时，钻具运动迫使钻井液运动，钻具的速度及加速度传给钻井液，从而产生非连续性的压力降，形成粘滞波和惯性波，这是另一种动压。由于钻具运动的速度和加速度的方向不同，压力有抽汲和挤压两种，常常交互作用在孔壁上。首先需要计算环空中由钻具运动引起的钻井液速度和加速度。此外由开泵之初，钻井液静切力引起另一种激动压力（结构波）。
④ 岩屑流送。岩屑由钻井液输送至地表过程中，因重力而下沉，具有滑落速度。钻井液上返速度大于滑落速度，才能有效地将岩屑输送至地表。因此，必须研究滑落速度和岩屑尺寸、形状、钻井液粘度、流速等的关系。
⑤ 钻井液流变性能与流量的选择。要从几个方面综合考虑最优效果，选择流变性能和流量。
钻头水力学研究钻头底部钻井液流动规律，如液流分布、压力降和水功率利用等。以使钻头得到充分清洗和冷却，孔底得到良好净化，使钻头提高钻速和钻头寿命。金刚石钻探中，使用的金刚石耐磨性极高，一旦温度升高，磨损速度呈指数增大。如切削具上吸附着岩屑，则使其热传导受到严重阻碍。通过试验与计算寻求解决以下问题：①可能达到的钻头比水马力（单位钻头底面积上的水力功率）及不同岩层最适宜的数值。如软岩层280～350瓦/平方厘米，中硬岩层220～280瓦/平方厘米，硬岩层170～220瓦/平方厘米。②钻头各部位压力降及总压力降的试验测试，找出其影响因素。③水路面积的合理数值。过大则液流速度太低，得不到有效冲洗；过小则压力过大，钻头憋水，可能导致烧钻，或产生大的升举力，降低钻压。④水口、水槽的合理布置（尺寸、数目、分布），涉及液流冲洗范围和流速分布。水口尺寸大而数目少，则只能有部分钻头的唇面得到冲洗和冷却；水口分布适当，则钻头唇面绝大部分得到有效冲洗（见图[液流冲范围和流束分布示意图]）。
发展20世纪60年代前，钻探水力学尚未形成学科，只是用水力学计算压力降，为设计流体机械服务。70年代以后，环空水力学发展为指导钻孔稳定，钻头水力学用以指导提高钻速和钻头寿命。同时钻探水力学逐渐成为优化钻探最重要的一部分。通过环空水力学和钻头水力学的研究，达到最大限度地降低环空压力降，提高孔底水功率。
参考书目
刘希圣等编：《钻井工艺原理》，石油出版社，北京，1981。
胡耿寰
水井钻井和成井新技术 孙友宏、张祖培、刘宝昌 地质出版社 (2004-12出版)
标题：瓦塔湖
概况
瓦塔湖位于南极大陆的莱特冰谷里，湖面常常被厚厚的冰层覆盖，气候十分寒冷。但在湖水深处却是另一番景象。距离湖面60米深处左右的深水里，有一层饱和了的盐水层，温度达到27℃，比湖面的平均温度高出了47℃，极地考察人员形象地称瓦塔湖是地下的“热水瓶”。在南极洲，像瓦塔湖这样的湖泊有好几个，他们都是理想的太阳能储藏器。
“热水瓶”的成因
在冰天雪地、气候异常寒冷的南极洲，为什么会有这种湖泊深处的“热水瓶”呢？最早人们认为是由附近的墨尔本火山和埃利伯斯火山喷发的结果。地质学家经过大量的考察研究，终于揭开了这个“热水瓶”的秘密。原来，这个热源不是来自别处，而是来自太阳。他们发现，瓦塔湖湖面的冰层虽然很后，但湖水却非常洁净，很少有矿物质和微生物，保持了永不混浊的状态。南极洲极昼时，虽然太阳光始终是斜射的，但长时间照在湖面上，透过洁净的冰层和透明的湖水，把湖底的水晒成了温水。这一层湖水含盐较多，咸水的比重较淡水的比重大，不会跟上层淡水对流融合，能够较好的积蓄太阳光能，加之淡水层像件保暖的“棉袄”，湖面的冰层又像密闭的保暖库，使得这层咸水得到了“保暖”，从而形层了一个巨大的“热水瓶”。
恶劣的环境
虽然瓦塔湖是个“热水瓶”，但它周围的环境却是典型的极地气候，大部分都被厚厚的冰层所覆盖。在这样的环境下，只有极少、极顽强的动物和植物才能生活在陆地上，当然也是在没有冰雪的“绿洲”地带。不过，南极的“绿洲”又窄又小，只占南极大陆的2℅。这里是微小细菌的繁殖据基地，人们可以在这里发现藻类植物、蘑菇，甚至小蜈蚣。另外，在南极大陆，至少生长着350种以上的苔藓。这种特别具有抗寒能力的植物，在南极这个荒芜的环境里，之所以能够在平种上得到充分的发展，是应为他几乎没有竞争对手。
标题：臊子肉夹馍
原料：
猪肉一块、干辣椒若干个、大葱一段、生姜一块
调料：
五香粉、辣椒面、陈醋、盐
做法：
1、猪肉切丁，大葱切段，生姜切末备用；
2、锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，用中小炒肉，炒到锅中的油变清；
3、然后加入五香粉、葱段、和干辣椒，稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋（醋要多）；
4、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。
标题：枸杞红枣鸡肉粥
制作原料
主料：鸡肉丝
辅料：鸡骨架、香菇末、火腿丝、糯米、枸杞子、红枣
调料：天添鲜、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、蛋清、水淀粉、橄榄油
制作方法
1、锅入鸡汤，倒入糯米、鸡骨架，盖盖稍煮；
2、捞出鸡骨架，加入红枣，倒入鸡丝、香菇丝，烧开；
3、加入天添鲜、火腿丝、盐、白胡椒粉、枸杞，盖盖，烧开即可。
标题：paste
计算机科学
paste 命令
paste 是linux 命令
用途
从一个或多个文件中连接行。
语法
paste [ -s ] [ -d List ] File1 ...
描述
paste 命令从在命令行上指定的文件中读取输入。如果出现 - （减号）作为文件名，此命令从标准输入中读取。此命令连接给定的文件中的行并把结果行写到标准输出中。
缺省情况下， paste 命令把每个文件当作栏，并用制表符水平连接它们（并行合并）。可以把 paste 命令看作为 cat 命令（垂直连接，也就是一个接一个）的相对命令。
使用 -s 标志， paste 命令合并同一输入文件的后继行（串行合并）。缺省情况下，这些行用制表符连接。
注：
1. paste 命令支持最多 32767 个输入文件（ OPEN_MAX 常量）。
2. pr -t -m 命令的操作类似于 paste 命令的操作，但创建额外空间、制表符和行以使页面布局好看些。
3. 输入文件应该是文本文件，但也可包含不限长度大小的行。
标志
-d List 用指定在 List 参数（缺省是制表符）中的一个或多个字符来更改分隔输出中相应行的定界符。如果在 List 参数中有多个字符，那么依次重复使用这些字符，直到输出结束。在并行合并中，最后文件的行总是以换行符结束，而不是 List 参数中指定的某个字符。
下列特殊字符也可用在 List 参数中：
\n
换行符
\t
制表符
\\
反斜杠
\0
空字符串（不是空字符）
c
扩展字符
必须用引号将对 shell 有特殊意义的字符引起来。
-s 水平合并第一个文件的后继行。使用此标志， paste 命令在进行下一个文件的操作之前一直处理整个文件。当一个文件的行合并结束时，它强制一个换行然后合并下一个输入文件的行。每次一个地以同样的方式继续处理余下的输入文件。用制表符分隔行，除非使用了 -d 标志。不管 List 参数，文件的最后一个字符强制为换行符。
退出状态
此命令返回下列出口值：
0 成功完成。
>0 发生错误。
示例
1. 要将多个栏的数据粘贴到一起，请输入：
paste names places dates > npd
这样就创建了名称为 npd 的文件，此文件包含来自于第一栏中名称为 names 文件、第二栏中名称为 places 文件、第三栏中名称为 dates 文件的数据。 如果 names, places, 和 dates 文件看上去像：
names places dates
rachel New York February 5
jerry Austin March 13
mark Chicago June 21
marsha Boca Raton July 16
scott Seattle November 4
那么 npd 文件包含：
rachel New York February 5
jerry Austin March 13
mark Chicago June 21
marsha Boca Raton July 16
scott Seattle November 4
在每一行中用制表符隔开 name，place 和 date。这些栏并不总是排成一行，因为制表符停止位每八个栏就设置一下。
2. 要用非制表符隔开栏，请输入：
paste -d"!@" names places dates > npd
这样就交替用 ! 和 @ 作为栏分隔符。如果 names, places 和 dates 文件和示例 1 中的一样，那么 npd 文件包含：
rachel!New York@February 5
jerry!Austin@March 13
mark!Chicago@June 21
marsha!Boca Raton@July 16
scott!Seattle@November 4
3. 要在多个栏中显示标准输入，请输入：
ls | paste - - - -
这样就在 4 个栏中列出当前目录。每个 - （减号）让 paste 命令创建一个包含从标准输入中读取的数据的栏。第一行放置在第一栏中，第二行放置在第二栏中，依此类推。
它等同于：
ls | paste -d"\t\t\t\n" -s -
此示例用标准输入中的后继行填充跨页的栏。-d"\t\t\t\n" 定义要插入每一个栏后的字符：制表符（ \t ）在前面三栏后，换行符（ \n ）在第四个后。如果没有 -d 标志， paste -s - 命令显示所有输入为一行，每一栏间有一个制表符。
文件
/usr/bin/paste 包含 paste 命令。
相关信息
cat 命令、cut 命令、grep 命令、pr 命令。
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Paste=粘贴
快捷键=Ctrl+V
英语
名词 n.1.面团, 糊状物
She mixed the flour and water to a paste.
她用水和面做成面团。
2.糨糊
Stick the paper with paste.
用糨糊粘纸。
3.肉（或鱼等）酱（作涂抹料或烹饪用）
4. （ 制作人造宝石的 ）铅质玻璃
及物动词 vt.1.粘, 贴
Please paste these sheets of paper together.
请将这几张纸粘在一起。
2.鞭笞; 打
We pasted the enemy's greatest source of supply.
我们对敌人的最大补给来源予以重击。
3. 拼贴
及物动词 vt. & 不及物动词 vi.1. 粘贴；贴入；插入
标题：时青
个人简介
时青(1903～1978)原名王世清，曾用名王世益、王焕卿等。山西榆社人。
大事记
1918年去太原文蔚阁当学徒，后入山西公报馆当印刷工。
1922年4月经李毓棠介绍加入中国社会主义青年团；5月参加大国民印刷厂驱逐工头彭太仁的罢工(即太原印刷工人第一次罢工)斗争。后任青年团太原第四支部书记。9月被选为团太原地方执委会执行委员、工人运动部主任。1925年元旦，山西工人联合会在太原成立，被选为省工联委员长，发动了太原印刷工人第二次罢工。由于军警搜捕罢工领导人，他被迫转移到阳泉矿区活动，旋又赴北京，参加北京总工会工作。秋，经工运领导人陈为人介绍，由团员转为中共党员，任中共北京城南区委书记。
1926年被派往京汉铁路长辛店车站任工会秘书、中共支部书记，兼管丰台车站工会和党的工作。
1927年“四一二”政变后，奉系军阀张作霖在北京大肆搜捕共产党人，时与组织失去联系，遂返回山西，在太原接上关系后，同年8月担任中共山西省委巡视员，9月又任太原市总工会负责人。在“左”倾盲动错误的影响下，时参与并领导了同年10月捣毁阎锡山御用工会和1928年元旦爆炸新华舞台的冒险行动。
1928年2月，中共山西临时省委在霍州召开扩大会议，继续贯彻中共中央政治局上年11月制定的“左”倾盲动路线，作出了将全省划为七个暴动区域，在全省发动武装暴动的决定。这次会议根据中央关于“党的指导机关干部工人化”的要求，选举时青(时名王世益)为省委书记。3月，阎锡山开始大搜捕，省委组织部部长杨高梧、秘书长关广荃、团省委书记周玉麟等相继入狱。军警从杨、周身上搜出全省党团组织名单，时与全省200余名中共党员先后被捕入狱，各地组织几乎瓦解。紧接着，关广荃在狱中叛变，供出了时的省委书记身份。山西特种刑事法庭遂以“共党重要分子”、“颠覆国民政府”的“罪名”，判时无期徒刑，关押在山西省第一监狱。
1932年改为徒刑15年，1934年被送往山西省反省院。时在狱中一直坚贞不屈，并参加中共狱中支部的领导工作。
1936年秋，经中共反省院支部请示中共山西特委同意，时写了“悔过书”被保释出狱。次年到延安向中共中央报告了出狱经过，中央的审查结论是“在监狱及反省院中的表现是好的”；“写‘悔过书’……虽有不妥之处，但系出反省院的手续”。后分配工作，任中共延安鲁艺教职员总支部书记、院务处副处长。抗日战争胜利后被调往山西，任中共晋绥分局第一地委组织部部长。1949年初奉调回延安，参与筹备西北总工会。西北总工会成立时，任执委、组织部部长，1953年10月后任西北总工会副主席、全国总工会西北工作委员会副主任。
1954年大行政区撤销后，任中共全总干校西安分校委员会书记兼校长。
1964年后任中共陕西省工交干校委员会书记兼校长。“文化大革命”遭迫害，被诬为“叛徒”，停止组织生活。
1978年2月5日平反昭雪的文件送到病榻旁时，他已不省人事。同年4月15日与世长辞。
标题：炒蜇血
基本信息
【菜谱名称】 炒蜇血
【所属菜系】 闽菜
【口味特点】 呈咖啡色，味脆嫩，为春秋季的时令菜之一。(福建菜)
制作原料
海蜇血（700克）、葱段（45克）、黄酒（6.5克）、 白糖（125克）、酱油（25克）、醋（40克）、菱粉（45克）、麻油（6.5克）
制作过程
一、将蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天，以拔去咸味，取出，压干水分。二、开旺火大热猪油锅，将蜇血放入锅内拉一下，倒出，滤去油。三、将黄酒、糖、醋、酱调和，倒入热锅，再将拉过的蜇血倒入略炒，立即加湿菱粉和葱段略炒，浇上麻油，翻一下起锅即好．
标题：莲花血鸭
历史典故
  莲花血鸭[1]宋景炎元年（1276年），元军占临安，大举南下。宋丞相文天祥集师勤王，一时间，各地抗元斗争风起云涌。莲花境内数千壮士群起响应，筑起山寨，抗击元军。一日，各路豪杰聚会在一起，商量举国大业，准备升帅旗，饮血酒，但当时缺鸡，遂以鸭血代之。
饮血盟誓进行得相当隆重，帅旗飘扬，香烟缭绕，各路豪杰端着殷红的血酒肃立于帅旗前。盟主端血酒登台祭旗。一祝文丞相军队所向披靡，二祝自己的义军旗开得胜。祝毕，准备将血酒一饮而尽。忽听报文丞相到，众皆欢呼，响彻长空。原来，文天祥自岭海引兵出江西，一路捷报频传，这次到这里来是为壮大抗元队伍。文丞相与壮士共饮血酒，更使士气大振。盟主吩咐摆酒接风。
话说火头军里有名叫刘德林的，是酒店厨师出身，炒得一手好菜。今天为文丞相摆酒接风，非同小可，他心里有些紧张。慌里慌张的炒了几个菜。轮到炒鸭子，他将切碎的鸭子放入锅内，由于慌乱，把刚才没有喝完的血酒当成辣酱倒了进去，等到明白过来已经迟了，无可补救。他唯恐倒了血酒不好吃，便小心翼翼的炒着，忽然闻到一股香辣味，仔细一看，见菜呈浆糊状，紫红色，一尝，比往常的味道更鲜美。刘德林大喜过望，心里说：“今天第一次炒出如此鲜美可口的菜啊。”将菜端出去，文丞相一尝，赞口不绝，问道“此为何菜？”刘德林一想，答道：“就叫血鸭吧。”文丞相站起来庄重地说“今日各路豪杰会聚一堂，商量利国大业，我们喝血酒，吃血鸭，誓与敌人血战到底！”山摇地动。是日出师，收复永新等县，一时气势大震，威名远扬。
从此，“莲花血鸭”也就名扬天下，世世代代流传下来。后来，又承蒙末代皇帝溥仪的老师朱益藩的大力引  莲花血鸭荐，“莲花血鸭”成了晚清宫廷的皇家菜谱。于是，“莲花血鸭”名噪一时，世人皆知！庐山会议期间，曾作为一道特色菜而受到毛泽东的赞扬。
上世纪五十年代的一个夏天，一个神秘的电话打到莲花县，点名一个叫李桂发的厨师速往南昌，并带几只仔鸭去为井冈山的老同志们炒莲花名菜――血鸭。这老同志是谁呢？原来是毛泽东、贺子珍、曾志他们。据说因为毛泽东在大革命时期就曾吃过这道菜，之后就一直很难忘怀，所以在建国后到南昌视察的机会，专门派人请莲花的厨师来做这道莲花血鸭。
不但毛泽东他们对这道菜念念不忘，莲花人更是如此。农历七、八月间，乡间祭祀节日多，不管多么穷困的家庭，杀只仔鸭还是要的。谣云：七月七，毛鸡毛鸭杀一些。将一只刚长成一斤五六两的鸭仔杀好，黄酒、茶油、鲜红辣椒备好，有时也加点丝瓜、青豆、鲜茄进去，精心烹制。大人孩子们敬了神，供完了祖先，就老人吃鸭肾，孩童吃鸭腿，大人一壶小酒，好一顿美吃。在外乡是吃不到这鸭子的，这非得要莲花山里长的叫得脆响的鸭子，莲花山里产的清亮亮的茶油，莲花山里酿的醇香水酒，莲花自然清凉的井水，莲花田园里的红椒莲花老乡亲炒的手艺……
吃的时候，鸭子肥而不腻，皮薄香鲜，连骨头都可以一块吃下，味道真正独特。又传江西人发明了炒血鸭的做法后，随着中国移民史上的“江西填湖广”（这里的“湖广”，在清朝指的是湖南、湖北，但在此之前是荆湖南路、荆湖北路和广南西路的合称），炒血鸭又传至湖南永州、广西全州、宁远等地，于是又有了永州血鸭、全州血鸭、宁远血鸭等等做法。但偶还是以为莲花的血鸭才是正宗。[2]
制作材料
活嫩鸭一只，新鲜鸭血一碗，干椒15克/，蒜头6克，姜6克，料酒30克、葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油。[3]
原料
莲花鸭子--1千克以下的，大了味道口感会差很多。
鲜红椒（市场上有种很小的红辣椒，象海南红椒大小一样，味特辣，效果更佳），生姜，大蒜，陈糯米酒。[4]
制作方法
1、将鸭子宰杀，盛血的碗里放少许陈糯米酒和盐，并将血拌均匀约一至二分钟，不让血凝固。
2、将鸭子洗净，剁成很小的碎丁块(刀快的朋友别剁成肉酱)备用。
3、将辣椒切成同鸭块大小相同的丁块。生姜、大蒜同样。一般是多少鸭子用同等份量的配料。辣椒、生姜、大蒜的比例为2∶1∶1。
4、将红锅里到茶油，爆烧鸭子，将水分烧干后放少许陈糯米酒和酱油；
5、然后倒水，多少水以刚淹没鸭子为佳。加入盐并盖上锅盖，待水分剩少许时（约七分熟）放入辣椒、生姜、大蒜；
6、起锅前将鸭血倒入，翻炒后装盘即可。
相关历史
血鸭本地叫鸭崽里，为夏秋之际祭祀、待客、节令常菜。根据时令、地域和用料不同，又分禾花鸭、蚯蚓鸭、秋鸭、陇西酒鸭、上溪盐鸭。鸭为凉性，夏秋食之最好。
南唐吉州彭玕依附马殷，由莲花退入湖南，后代成了湘西土司，占据湘西几百年，迁入种姓繁衍成大族，其农耕习俗与本地交融，湘西今也有血鸭。
明末清初，莲花樊家人在湖南湘潭开孵鸭店，莲花白马、毛家有人在湘潭偷师学艺，孵鸭之技返传回县城近郊，由此莲花有三家孵鸭店。
清末，朱益浚主理湘西，任辰沅永靖兵备道，住凤凰厅，他曾任湖南提法使兼巡抚。在凤凰端午划龙船，兵备道将鸭子抛入河中，全城精壮入河抓鸭，是为与民同乐，其习延续至今。
清末，帝师朱益藩将这道菜献给清廷，由此上了宫廷菜谱。
1959年夏由永新人刘俊秀（在省委书记处任职）亲自安排，叫莲花招待所厨师李桂发带鸭子赶往南昌、庐山，为井冈山的老同志做莲花地方菜，当时是庐山会议期间，李桂发在南昌、庐山为此工作了一年，老同志为毛泽东、贺子珍、曾志等。
2004年宜春全国农运会期间，高级厨师李国华自带莲花鸭子及专用佐料在萍乡为国家领导人献艺。
2008年2月莲花血鸭商标在29类被吉安县人抢注，引起社会关注、争议。
2008年列入奥运会菜谱。
2008年莲花血鸭作为赣之味在江西电视台、中央2台播出。
2009年申报国家非物资文化遗产成功。
2009年7月首届莲花血鸭烹饪大赛在莲花大酒店举办。[5]
标题：对楚王问
基本信息
1、作者宋玉，又名子渊，相传他是屈原的学生。汉族，战国时鄢(今襄樊宜城)人。生于屈原之后，或曰是屈原弟子。曾事楚顷襄王。好辞赋，为屈原之后辞赋家，与唐勒、景差齐名。相传所作辞赋甚多，《汉书·卷三十·艺文志第十》录有赋16篇，今多亡佚。流传作品有《九辨》、《风赋》、《高唐赋》、《登徒子好色赋》等，但后3篇有人怀疑不是他所作。所谓“下里巴人”、“阳春白雪”、“曲高和寡”的典故皆他而来。 战国后期楚国辞赋作家。
2、朝代所属文学时期: 先秦文学
所属朝代: 春秋战国时代
原文
楚襄王问于宋玉曰：“先生其（1）有遗行与？何士民众庶不誉之甚也（2）！”
宋玉对曰：“唯（3），然，有之！愿大王宽其罪，使得毕其辞（4）。客有歌于郢中者，其始曰《下里》、《巴人》，国中属而和者数千人（5）。其为《阳阿》、《薤露》（6），国中属而和者数百人。其为《阳春》、《白雪》（7），国中有属而和者，不过数十人。引商刻羽（8），杂以流徵，国中属而和者，不过数人而已。是其曲弥高，其和弥寡（9）。
故鸟有凤而鱼有鲲（10）。凤皇上击九千里，绝云霓，负苍天，足乱浮云，翱翔乎杳冥之上（11）。夫蕃篱之鷃，岂能与之料天地之高哉（12）？鲲鱼朝发昆仑之墟，暴鬐于碣石，暮宿于孟诸（13）。夫尺泽之鲵，岂能与之量江海之大哉（14）？故非独（15）鸟有凤而鱼有鲲，士亦有之。夫圣人瑰意琦行，超然独处，世俗之民（17），又安知臣之所为哉（16）？”
注解
（1）其：用在谓语“有”之前，表示询问，相当于现代汉语的“大概”、“可能”、“或许”等。
（2）何士民众庶不誉之甚也：为什么那么多士民不称誉您呀？这是一种委婉的说法，实际的意思是说许多士民在指责你。何，用于句首，与句末的“也”相配合，表示反问或感叹的语气。士民，这里指学道艺或习武勇的人。古代四民之一。众庶，庶民，众民。誉，称誉，赞美。甚，厉害，严重。
（3）唯：独立成句，表示对对方的话已经听清楚或同意，相当于现代汉语的“是”、“嗯”等。然：这样。用来代上文所说的情况。
（4）愿：希望。毕：完毕，结束。
（5）客：外来的人。歌：唱。郢（yǐng）：楚国的国都，在今湖北江陵县西北，《下里》、《巴人》：楚国的民间歌曲，比较通俗低级。下里，乡里。巴人，指巴蜀的人民。国：国都，京城，属（zhǔ）：连接，跟着。和（hè）：跟着唱。
（6）《阳阿（-ē）》、《薤露（xiè-）》：两种稍为高级的歌曲。《阳阿》，古歌曲名。《薤露》，相传为齐国东部（今山东东部）的挽歌，出殡时挽柩人所唱。薤露是说人命短促，有如薤叶上的露水，一瞬即干。
（7）《阳春》、《白雪》：楚国高雅的歌曲。
（8）引：引用。刻：刻画。商、羽、徽：五个音级中的三个。古代音乐有宫、商、角、徵（zhǐ）、羽五个音级，相当于现在简谱中的1、2、3、5、6.杂：夹杂，混合。流。流畅。
（9）是：这。弥（mí）：愈，越。
（10）凤：凤凰，古代传说中的鸟王。一说雄的叫“凤”，雌的叫“凰”，通常都称作“凤”。鲲（kūn）：古代传说中的一种大鱼。
（11）绝：尽，穷。云霓：指高空的云雾。负：背，用背驮东西。苍天：天。翱翔（áoxiáng）：展开翅膀回旋地飞。平：用法相当于介词“于”，在。杳冥（yǎo）：指极远的地方。
（12）夫：那，那个。用在作主语的名词之前，起指示作用。下文的“夫”同。藩篱：篱笆。鷃（yàn）：一种小鸟。岂：用在谓语“料”前，与句末的“哉”一起，表示反诘。之：作介词“与”的宾语，代上文的“凤凰”。下文的“岂能与之量江海之大哉”的“岂”、“哉”、“之”同。料（liào）：估量，估计。
（13）朝（zhāo）：早晨。发：出发。昆仑：我国西北部的著名大山，西起帕米尔高原东部，横贯新疆、西藏间，东延入青海境内。墟（xū）：土丘。暴：暴露。鬐（qí）：鱼脊。碣石（jié-）：渤海边上的一座山。在今河北昌黎北。孟诸：古代大泽名，在今河南商丘东北、虞城西北。
（14）尺泽：尺把大的小池。鲵（ní）：小鱼。量：衡量，计量。
（15）非独：不但。
（16）瑰意琦行（guī-qí-）：卓越的思想、美好的操行。世俗：指当时的一般人。多含有平常、凡庸的意思。安：怎么，哪里，表示反问。
（17）世俗之民：这里是指一般的人，普通人。
参考译文
楚襄王问宋玉说：“先生也许有不检点的行为吧？为什么士人百姓都那么不称赞你呢？”
宋玉回答说：“是的，是这样，有这种情况。希望大王宽恕我的罪过，允许我把话说完。”
“有个人在都城里唱歌，起初他唱《下里》、《巴人》，都城里跟着他唱的有几千人；后来唱《阳阿》、《薤露》，都城里跟着他唱的有几百人；等到唱《阳春》、《白雪》的时候，都城里跟着他唱的不过几十人；最后引其声而为商音，压低其声而为羽音，夹杂运用流动的徵声时，都城里跟着他应和的不过几个人罢了。这样看来，歌曲越是高雅，和唱的人也就越少。
“所以鸟类中有凤凰，鱼类中有鲲鱼。凤凰展翅上飞九千里，穿越云霓，背负着苍天，两只脚搅乱浮云，翱翔在那极高远的天上；那跳跃在篱笆下面的小鷃雀，岂能和它一样了解天地的高大！鲲鱼早上从昆仑山脚下出发，中午在渤海边的碣石山上晒脊背，夜晚在孟诸过夜；那一尺来深水塘里的小鲵鱼，岂能和它一样测知江海的广阔！
“所以不光是鸟类中有凤凰，鱼类中有鲲鱼，士人之中也有杰出人才。圣人的伟大志向和美好的操行，超出常人而独自存在，一般的人又怎能知道我的所作所为呢？”
评析
用现在的话说，宋玉的群带关系大概是糟透了。不仅是同僚中伤他，非议他，没少给他打小报告，就连“士民众庶”都不大说他的好话了，致使楚襄王亲自过问，可见其严重性。面对楚襄王的责问，宋玉不得不为自己辩护，然而整篇应对之词，却又没有一句直接为自己申辩的话，而是引譬设喻，借喻晓理。分别以音乐、动物、圣人为喻作比。先以曲与和作比照，说明曲高和寡；继以凤与鷃、鲲与鲵相提并论，对世俗再投轻蔑一瞥；最后以圣人与世俗之民对比，说明事理。总之，把雅与俗对立起来，标榜自己的绝凡超俗，卓尔不群，其所作所为不为芸芸众生所理解，不足为怪。“世俗之民，又安知臣之所为哉!”既是对诽谤者的有力回击，也表现了自己孤傲清高的情怀。
宋玉的形象，颇有一定的代表性。在两千余年的封建社会里，除那些身居高位的官僚文人或未爬上高位的奴才文人之外，绝大多数知识分子都或多或少的具有宋玉的性格特征。他们才高而命薄，正直而软弱，对社会的黑暗与丑恶十分敏感，却又无能为力。他们大都想入仕，想为国为民做一番事业，但“世”是俗的，是小人的天堂，因此，他们常常在仕途上失意潦倒，最后只落个自命不凡，自命清高，怀着不被人理解的痛苦和愤慨而孤芳自赏。这一性格特征演化至现代，便形成所谓的“小资”情调。
宋玉与屈原，都具有中国历代知识分子的共性，区别仅在于性格的刚毅与软弱。[1]
标题：拌绿豆芽
原料
绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
制作过程
将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点
新鲜味美，富有营养。
标题：卡来罗纳箱龟
基本信息
科 名：泽龟科
中文名：卡来罗纳箱龟
学 名:terrapene carolina  卡来罗纳箱龟
属 名：terrapene
食  性：杂食性。
分  布：美国，墨西哥。
形态特征
最大甲长21公分，分成6个亚种。背甲的色彩及花纹极富变化。由于外观和锦箱龟相当酷似。可利用：椎盾上长有龙骨，第一缘盾呈四方形，以及腹甲枢纽关节部位于第5缘盾下方等特征来分辨。
生活习性
栖息于开阔的森林地带和草地间，幼龟肉食倾向强。5——7月可产下1——11颗卵。
标题：如何阅读一本书
版权信息
作者: （美）莫提默·J·艾德勒，（美）查尔斯·范多伦　
译者:郝明义/ 朱衣
副标题: How to read a book
ISBN: 9787100040945
页数: 372
  如何阅读一本书
出版社:商务印书馆
定价: 38.00
装帧: 平装
出版年: 2004-01
编辑推荐
本书是一本阅读指南，介绍了阅读的方法、技巧，阅读所应具备的广阔视野。自1940年问世以来，在西方世界好评甚多，重版多次。是一本指导人们如何阅读的名作。 每本书的封面之下都有一套自己的骨架，作为一个分析阅读的读者，你的责任就是要找出这个骨架。一本书出现在你面前时，肌肉包着骨头，衣服包裹着肌肉，可说是盛装而来。你用不着揭开它的外衣或是撕去它的肌肉，才能得到在柔软表皮下的那套骨架。但是你一定要用一双X光般的透视眼来看这本书，因为那是你了解一本书、掌握书的骨架的基础。
内容简介
本书初版于1940年，1972年大幅增订改写为新版。不论什么时候读，都不能不叹服作者对阅读用心之深，视野之广。不懂阅读的人，初探阅读的人，读这本书可以少走冤枉路。对阅读有所体会的人，读这本书可以有更深的印证和领悟。这是一本有关阅读的永不褪色的经典。
作者简介
莫提默J．艾德勒（1902－2001）以学者、教育家、编辑人等多重面貌享有盛名。除了写作《如何阅读一本书》外，以主编《西方世界的经典人》并担任1974年第十五版《大英百科全书》的编辑相异而闻名于世。
查尔斯范多伦（1926－）
先曾任美国哥伦比亚大学教授。后因故离任，和艾德勒一起工作。一方面襄助艾德勒编辑《大英百科全书》，一方面将本书1940年初版内容大幅度增补改写。因此，本书1970年新版由两人共同署名。
图书目录
序言
第一篇 阅读的层次
第一章 阅读的活力与艺术
第二章 阅读的层次
第三章 阅读的第一个层次：基础阅读
第四章 阅读的第二个层次：检视阅读
第五章 如何做一个自我要求的读者
第二篇 阅读的第三个层次：分析阅读
第六章 一本书的分类
第七章 透视一本书
第八章 与作者找出共通的词义
第九章 判断作者的主旨
第十章 公正地评断一本书
第十一章 赞同或反对作者
第十二章 辅助阅读
第三篇 阅读不同读物的方法
第十三章 如何阅读实用型的书
第十四章 如何阅读想像文学
第十五章 阅读故事、戏剧与诗的一些建议
第十六章 如何阅读历史书
第十七章 如何阅读科学与数学
第十八章 如何阅读哲学书
第十九章 如何阅读社会科学
第四篇 阅读的最终目标
第二十章 阅读的第四个层次：主题阅读
第二十一章 阅读与心智的成长
附录一 建议阅读书目
附录二 四种层次阅读的练习与测验
索引
标题：太康体
基本解释
西晋太康(公元280--289年)时期所出现的诗体。特点是辞藻华丽﹐偏重技巧。
详细介绍
产生文学时期: 魏晋南北朝文学 。
太康前后是西晋文坛上比较繁荣的时期，众多的作家都有不少传世之作。太康诗歌一般以陆机、潘岳为代表。他们的诗歌比较注重艺术形式的追求，讲究辞藻华美和对偶工整，“缛旨星稠、繁文绮合”（《宋书·谢灵运传》）。诗歌的技巧虽更臻精美，但有时过分追求形式，往往失于雕琢，流于拙滞，笔力平弱。总之“采缛于正始,力柔于建安,或析文以为妙，或流靡以自妍”(《文心雕龙·明诗》)，是这一时期诗人的总风格。不过每个作家仍有独特之处,“潘文浅而净,陆文深而芜”(《世说新语·文学》)。其他如张协以造语新颖，“巧构形似之言”著称。左思则在太康诗风中独树一帜。其诗内容充实、语言质朴，气势雄浑，“似孟德而加以流丽，仿子建而独能简贵”（《采菽堂古诗选》卷十一），不失汉魏遗风。
太康前后是西晋文坛上比较繁荣的时期，众多的作家都有不少传世之作。太康诗歌一般以陆机、潘岳为代表。他们的诗歌比较注重艺术形式的追求，讲究辞藻华美和对偶工整，“缛旨星稠、繁文绮合”（《宋书·谢灵运传》）。诗歌的技巧虽更臻精美，但有时过分追求形式，往往失于雕琢，流于拙滞，笔力平弱。总之“采缛于正始,力柔于建安,或析文以为妙，或流靡以自妍”(《文心雕龙·明诗》)，是这一时期诗人的总风格。
标题：四喜豆腐
基本介绍
菜品： 四喜豆腐
  四喜豆腐四喜豆腐
菜系：粤菜
工艺： 炒
主料：草鱼 75克 鸡肉 75克 菜花 110克 豆腐 200克
辅料： 鱿鱼(鲜) 40克 鱼丸 80克 香菇（干） 30克 胡萝卜 10克
调料： 味精4克 鱼露10克 料酒5克 芡粉7克 酱油10克 蚝油10克 植物油50克 各适量
制作工艺
1）豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗。
2）青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。
3）炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌。
工艺提示
本品有油炸过程，需备植物油约100克。
食用时间
中餐，晚餐，零食。
食谱相克
鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；  四喜豆腐[1]
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
菜花：菜花不宜与猪肝同食。
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
食谱营养
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
菜花：菜花中丰富的维c、胡萝卜素、硒、维k、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
鱿鱼(鲜)：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
鱼丸：鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维a，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
营养素
热量
1101.34 千卡
维生素B6
0.15 毫克
蛋白质
79.8 克
脂肪
70.87 克
泛酸
.8 微克
碳水化合物
37.56 克
善食纤维
11.99 克
胆固醇
283.55 毫克
镁
275.01 毫克
维生素B12
0.12 微克
维生素C
69.96 毫克
胡萝卜素
452.06 微克
标题：镇岗塔
结构简介
塔身有武士、文官、盆花、兽头等精美的砖雕。塔身上部有一层须弥座，座上密布佛龛相错环绕而上，并渐镇岗塔风貌1(20张)次内收，第二层起，每面残存砖制浮雕佛像，古朴生动，顶部有须弥座承托塔刹。整座塔造型古朴别致，砖雕精美，是一座有很高艺术价值的古塔。
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
相关传说
相传塔所在地是一条龙脉，建塔者唯恐龙脉塌毁或逸迁，遂建塔镇之以巩固龙脉，改称“镇岗塔”。该塔砖镇岗塔风貌2(20张)结构，平面八角形，实心，总高18米。塔基上有精美古朴的砖雕花饰。塔每边三米，周围24米，系花塔形制。上部用砖雕制出斗拱，在拱眼壁上雕刻盛开的盆花，凶猛的兽头、神像等，极为精细。塔身上挑出短檐，上置须弥座，座上承托七层佛龛，且环绕组成巨大锥花束。第一层佛龛为重层楼阁式方塔，第二层以上均为单层亭式方塔。第一层塔以上有密布的佛龛环绕，每层内端坐佛像一尊，有的双手合十，有的两手上举，神态壮严逼真。自第二层相轮以上，每面所雕佛像排列整齐。塔刹是在相轮上覆盖八角形座，上置巨大宝珠，塔的外形有明显的收刹。我国现存此类古塔为数不多，此塔值得珍视。
标题：河岳英灵集
著作介绍
诗歌总集。唐代殷璠编选。殷璠，丹阳(今属江苏)人。生卒年、字号不详。书首自题“丹阳进士”。
此书分上、中、下三卷。《叙》称“起甲寅(开元二年，714)，终癸巳(天宝十二载，753)”，一本误作“终乙酉(天宝四载)”。它选录了这个时期自常建至阎防24家诗234首，今本实为228首。由于选者具有较高的理论水平和艺术鉴赏能力，选录标准又非常严格，因而在唐人编选的唐诗选本中历来最受重视，影响深远。
作品序言
梁昭明太子撰《文选》，後相效著述者十馀家，咸自称尽善。高听之士，或未全许。且大同至於天宝，把笔者近千人，除势要及贿赂者，中间灼然可尚者五分无二，岂得逢诗辄赞，往往盈帙。盖身後立节，当无诡随，其应诠拣不精，玉石相混，致令众口销铄，为知音所痛。夫文友神情体雅，编纪者能审鉴诸体，安详所来，方可定其优劣，论其取舍。至如曹、侪，诗多直致，语少切对，或五字并侧，或十字俱平，而逸价终存。然契瓶肤受之流，责古人不辨宫商，词句质素，耻相师范。於是攻乎异端，妄为穿凿，理则不足，言常有馀，都无比兴，但贵轻艳，虽满箧笥，将何用之？自萧氏以还，尤增矫饰，武德初微波尚在，贞观末标格渐高，景云中颇通远调，开元十五年声律风骨始备矣。实由主上恶华好朴，去伪从真，使海内词人，翕然遵古，有周《风》、《雅》，再阐今日。璠虽不佞，窃尝好事，常愿删略群才，赞圣朝之美，爰因退迹，得遂宿心。粤若王维、王昌龄、储光羲等三十五人，皆河岳英灵也，此集即以《河岳英灵》为称。诗一百七十首，分为上下卷，起甲寅，终乙酉，论次於序以品藻，各冠於篇额。如名不副实，才不合道，纵压梁窦，终无取焉。[1]
内容评价
在《序》中，殷璠回顾了自梁至唐的诗歌发展道路，他把自梁以来二百多年的诗歌的发展分为四个时期。以为自萧梁至武德，中间包括陈隋两代，都是“尤增藻饰”，只重视词采的华丽；唐开国以后，也仍然沿着齐梁的老路走，一直到贞观末，才开始有了转机。高宗、武后共有六十多年，殷璠称之为“标格渐高”，大约因为这个时期有了四杰和陈子昂，已经不完全是亦步亦趋的按照前朝的式样作诗了。接下去，是睿宗景云时期，殷璠认为是“颇通远调”，当时，沈、宋和李峤、杜审言已经建立了律诗的格式，张说、张九龄、贺知章已显露新貌，及至孟浩然、王翰等扬名之后，盛唐之音已在形成之中，故有“远调”之说。这是殷璠对《文选》以后、玄宗之前一段时期诗歌发展的简单的概括，也是符合诗歌发展实际的。开元、天宝之际，是唐诗繁荣兴盛的时期，也是中国古典诗歌的音律和体裁发展到成熟的阶段。殷璠真正要编选以使之流传后代的正是开元十五年以后的诗歌。《序》中说：
“开元十五年以后，声律风骨始备矣。实由主上恶华好朴，去伪从真，使海内词人，翕然尊古，有周风雅，再阐今日。”
在这段话里，接触到了几个问题，一是盛唐诗歌的声律风骨是从开元十五年（公元727年）起成熟的。这时盛唐时代的主要诗人李白、王维都已二十七岁，高适、岑参、李颀、王昌龄、崔颢等也届壮年，在诗坛崭露头角。他们的出现，以新气派、新诗风，使唐诗展现了新的气象。
其次，殷璠把盛唐之音的形成原因归之于玄宗的爱好与影响。这自然有些把问题简单化了。一代诗风的形成，绝不会仅仅决定于帝王的好恶，而是经过长期酝酿、探讨以及创作实践的结果，它的原因是复杂的。但帝王的艺术倾向及其由此产生的号召与提倡，对艺术的发展所产生的作用，也是不可低估的。玄宗即位之初，确如殷璠所说，“恶华好朴，去伪从真”，并从政令上对华丽的文风施加了批评和限制。在所下诏令中曾说：“我国家效古质，断浮艳，礼乐诗书，是宏文德。绮丽珠翠，深革弊风。必使情见于词，不用言浮于行。”（《玄宗禁策判不切事宜诏》）。又因为“进士以声韵为学，多昧古今”，敕令改变考试内容（《玄宗条制考试明经进士》）。这些诏令既然事关士大夫的科举前程，自然对革除浮艳诗风产生了相当的作用。
此外，在这段序文里，殷璠还把“风骨”视作盛唐之音的基本特征。不言而喻，这也是《河岳英灵集》选诗的重要标准。但是只简单举出“风骨”二字；毕竟太笼统了，他深恐未来读者对此发生误会，因而在《集论》中又作了一番具体的阐述：
“璠今所集，颇异诸家：既闲新声，复晓古体，文质半取，风骚两挟，言气骨则建安为传，论宫商则太康不逮，将来秀士，无致深惑。”（《集论》）
选者在“叙”和“集论”里论述了诗歌形式和内容之间的关系，认为“伶伦造律”，“为文章之本”；“文有神来、气来、情来”，“气因律而生，节假律而明，才得律而清”，所以诗人“不可不知音律”；但又不可“专事拘忌”，流为“矫饰”。他批判了齐、梁以来诗歌“理则不足，言常有馀；都无兴象，但贵轻艳”的不良倾向，指出唐代诗歌正是在纠正上述诗风中“去伪从真”，逐步向前发展，到了开元中期“声律风骨始备”。殷璠评诗注重“风骨”和“兴象”。他选录的标准是“既闲新声，复晓古体，文质半取，《风》、《骚》两挟”；“如名不副实，才不合道，纵权压梁、窦，终无取焉”。由于有比较正确的观点作为指导，通过选诗以标举其论诗宗旨，书中所选，虽因当时的条件限制，不可能搜罗得很全面，但这个时期的一些主要诗人如李白、王维、孟浩然、王昌龄、高适、岑参、李颀、崔颢、崔国辅、祖咏、储光羲、常建等人的优秀诗篇都能入选，基本上反映了盛唐诗歌的面貌。书中没有选及杜诗，可能由于杜甫蜚声诗坛，较迟于上列诸家，当时还没有篇什广为流传的缘故。
书中略仿南朝钟嵘《诗品》，对入选各家诗歌的艺术风格都作简括的评论，其中有不少精辟之见为后人所称述。这种把评和选结合起来，在体例上实属创举，为后来许多评选本诗文集的漤觞，但由于此书自序说“分为上下卷”，陈振孙《直斋书录解题》、马端临《文献通考》也都著录为2卷，而明代毛晋、清代何焯都曾有手校抄本为2卷本，因此也有学者认为今本3卷是后人“推测其意似以三卷分上中下三品”，并非编者原意(孙毓修《河岳英灵集校文》引黄丕烈说。
著作版本
《河岳英灵集》有《四部丛刊》影明翻宋本、汲古阁本，通行的为上海古籍出版社排印本，收入《唐人选唐诗(十种)》中。
标题：栗子凉糕
基本信息
【菜谱名称】 栗子凉糕
【所属菜系】 全部
【口味特点】 香甜可口，栗子味浓，适宜夏季食用。
制作原料
主料 栗子500克。辅料 白糖250克，冻粉25克，清水750克。
制作过程
1.将栗子壳上切成十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。2.将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。
制作关键
在栗子壳上切一十字口，煮熟后好剥。冻粉一定是按比例加水。
标题：郭启儒
人物简介
郭启儒(10张)  相声表演艺术家郭启儒(1900-1969)郭启儒出身贫苦，幼时读过六年私塾，酷爱相声，二十三岁曾在北京鸿奎社学演文明戏，二十五岁拜刘德智为师学说相声。民国十四年至二十九年(1925至1940)，他曾与相声名家刘德智、焦德海、张寿臣、于俊波、焦少海等在北京天桥、先农市场、东安市场、隆福寺等处撂地演出，当时他常演的相声段子有《大保镖》、《文章会》、《贼说话》、《大相面》等。他晚年曾说：“那时候，甭管什么活，许我不使，不许我不会。”
生平经历
  郭启儒民国二十九年起，他与侯宝林合作，为侯捧哏，在天津南市燕乐戏园首次联袂献艺，一鸣惊人。又经电台广播扩大了影响，声名大震，成为当时颇负盛名的五档相声之一。当时他常演的曲目有《戏剧杂谈》、《卖布头》、《闹公堂》、《改行》等，被天津知识界誉为“文明相声”。他与侯宝林自天津返北京后，在西单游艺社、上海游艺社和凤凰厅演出，每天日夜两场，上座极好。 历史照片(20张)
中华人民共和国成立后，1950年他参加了北京相声改进小组，致力于相声的改旧创新，并讲课教学，培养青年相声演员。1951年，他与侯宝林参加了第一届赴朝慰问团，在朝鲜前线编演了《杜鲁门画像》、《狗腿子》等新相声。1952年起，他俩加入北京曲艺三团，1954年曾随中国人民解放军代表团赴西藏作慰问演出，1955年又一起调入中央广播说唱团。在广播说唱团工作的十多年间，他与侯宝林一起加工表演了许多反映现实生活的新相声，如《夜行记》、《离婚前奏曲》、《砍白菜》、《妙手成患》、《打百分》、《服务态度》、《买猴儿》、《美蒋劳军记》、《醉酒》等。同时，对一批旧有传统节目如《关公战秦琼》、《改行》、《戏剧杂谈》、《戏剧与方言》、《空城计》、《卖布头》、《三棒鼓》、《阴阳五行》等进行了重新整理加工，翻旧出新，成为他们脍炙人口的代表作。其中《关公战秦琼》曾受到毛泽东、周恩来、陈毅等党和国家领导人的高度赞誉，成为传世精品。他与侯宝林还参加过电影《方珍珠》、《游园惊梦》的拍摄，串演角色。他们合说的相声大部分中央人民广播电台存有录音。
捧哏艺术
  郭启儒郭启儒在与侯宝林合作的二十来年间，专事捧哏。他一贯主张“捧哏要蔫，逗哏要欢”。他为侯宝林捧哏一丝不苟、严丝合缝，尺寸、火候恰到好处，既起到了烘托作用，又不喧宾夺主，以自己的“蔫”反衬出侯的“欢”，以自己的“冷面”托出侯的“火爆”，以自己声调的低沉浑厚来显示侯的高亢激越，以自己“云遮月”的嗓音与侯金石般的歌喉形成强烈对比，以自己憨直朴实的表演风格来突出侯机智幽默的艺术特色。两人配合默契，相得益彰，成为对口相声表演艺术中不可多得的黄金搭档。后辈相声演员马季尊崇他为“捧哏巨匠”。在具体捧哏技巧的运用上，郭启儒除很好地继承了递火点鞭、烘云托月、火上浇油、穿针引线等传统技法外，还创造了画龙点睛、锦上添花等新技法，丰富了捧哏艺术的表现手段。
表演经验
  郭启儒郭启儒有时也说单口相声，以说《熬柿子》、《求一毛》等段子最为拿手。郭启儒在长期的艺术实践中总结出从事相声表演的八条经验：
一、说相声首先得让人听得懂；
二、相声艺术要从多方面来丰富；
三、只有热爱自己的艺术，你才能被观众热爱；
四、使好垫活，先把观众的精神领过来；
五、相声演员的舞台形象必须给人一种美感和亲切感；
六、捧哏的要掌握好包袱儿的节骨眼儿，既要聚精会神，又随机应变；演出照片(13张)
七、捧哏的要运用好蹬、踹、说、卖和迟、急、顿、挫这八个字的表演技巧；
八、捧逗演员之间要搞好团结。
他的表演经验，经蔡兴林整理成《相声表演心得》一文，1964年和1981年先后发表在《戏剧报》和《曲艺》杂志上，1984年收入中国曲艺出版社《中国曲艺论集》(一)中。
人物评价
郭  郭启儒启儒为人宽厚朴实，平易近人，提携晚辈，诲人不倦。1956年马季初到中央广播说唱团，他主动向马季传授训练基本功常用的相声段子《对春联》，录音演出时，还为马季捧哏。后来他为马季捧哏表演的相声《打电话》成为家喻户晓的名作。1962年李文华到广播说唱团后，他承担了培养任务，与李朝夕相处，言传身教，使李受益匪浅。其亲传弟子有全长保、佟大方、于连仲、李福增等人。 郭启儒在曲艺界德高望重，同行尊称“老郭爷”，他提携晚辈，言传身教，马季、李文华等都受益匪浅。同行都说老郭爷忠诚厚道，从不追逐名利，在金钱和荣誉面前肯吃亏。他勤俭持家，谦虚谨慎，人品杰出，圈里圈外有口皆碑。相声界将郭启儒的人品、作风归纳为“绿叶精神”。[1]
资料整理
郭启儒重视传统相声遗产的挖掘整理工作，1961年他亲自口述了即将失传的稀见传统相声《熬柿子》、《抢三本》等共十三段，被作为资料记录和保存了下来。
代表作品
  郭启儒代表节目有：《熬柿子》（单口）、《关公战秦琼》、《夜行记》、《戏剧与方言》、《改行》、《打电话》等。
77号（侯宝林、郭启儒）、北京话（侯宝林、郭启儒）、猜字（侯宝林、郭启儒）、串调（侯宝林 郭启儒 ）、打百分（侯宝林、郭启儒）、打灯谜（侯宝林、郭启儒）、方言（侯宝林、郭启儒）、汾河湾（侯宝林、郭启儒）、服务态度（侯宝林、郭启儒）、改行（侯宝林、郭启儒）、关公战秦琼（侯宝林、郭启儒）……
标题：虾米茄子
基本信息
【菜谱名称】 虾米茄子
【所属菜系】 全部
【口味特点】
制作原料
材料：茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶匙，姜2片，热水250毫升。
芡汁料：生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油1汤匙，水3汤匙。
制作过程
（1）虾米洗净，浸软，切碎。
（2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。
（3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食。