标题：龙鱼
基本概述
命名龙鱼，是一种大型的淡水鱼。早在远古石炭纪时就已经存在。该鱼的发现始于1829 年，在南美亚马逊流域，当时是由美国鱼类学家温带理博士(Vandell)定名的。1933年法国鱼类学家卑鲁告蓝博士在越南西贡又发现红色龙鱼。1966年，法国鱼类学家布蓝和多巴顿在金边又发现了龙鱼的另外一个品种。之后 又有一些国家的专家学者相继在越南，马来西亚半岛，印尼的苏门答腊、班加岛、比婆罗洲和泰国发现了另外一些龙鱼品种，于是就把龙鱼分成金龙鱼、橙红龙鱼、黄金龙鱼、白金龙鱼、青龙鱼和银龙鱼等。真正作为观赏鱼引入水族箱是始于50年代后期的美国，直至80年代才逐渐在世界各地风行起来。介绍鱼属肉食性鱼类，从幼鱼到成鱼，都必须投喂动物性饵料，以投喂活动的小鱼最佳。动物内脏，易妨害消化系统，不可投喂。投喂的人工配合饲料多选用对虾饲料(浮性) 。提醒您一点的是：鱼和人一样需要各种养份，不可以投喂一种饵料，应制定出一份营养丰富的菜单，以确保它的营养均衡。
龙鱼适应的水温介于24~29℃均可，如果鱼只适应良好，甚至可以适应22~31℃的温度。不过龙鱼和其他的观赏鱼一样，切忌水温急剧变化。
中国大陆称为“龙鱼”、香港人称之为“龙吐珠”（可能是由于幼龙的卵黄囊象龙珠的缘故），骨咽鱼科的鱼分别产于四个地方：亚洲、南美洲、澳洲、非洲。主要产于印尼和马来西亚。
简介
龙鱼全身闪烁着青色的光芒，圆大的鳞片受光线照射后发出粉红色的光辉，各鳍也呈现出各种色彩。极品龙鱼(7张)不同的龙鱼有其不同的色彩。例如，东南亚的红龙幼鱼，鳞片红小，白色微红，成体时鳃盖边缘和鳃舌呈深红色，鳞片闪闪生辉；黄金龙、白金龙和青龙的鳞片边缘分别呈金黄色、白金色和青色，其中有紫红色斑块者最为名贵。这一科龙鱼的主要特征还有它的鳔为网眼状，常有鳃上器官。
龙鱼属肉食性鱼类，从幼鱼到成鱼，都必须投喂动物性饵料，以投喂活动的小鱼最佳。动物内脏，易妨害消化系统，不可投喂。投喂的人工配合饲料多选用对虾饲料(浮性) 。提醒您一点的是：鱼和人一样需要各种养份，不可以投喂一种饵料，应制定出一份营养丰富的菜单，以确保它的营养均衡。
龙鱼适应的水温介于24~29℃均可，如果鱼只适应良好，甚至可以适应22~31℃的温度。不过龙鱼和其他的观赏鱼一样，切忌水温急剧变化。
中国大陆称为“龙鱼”、香港人称之为“龙吐珠”（可能是由于幼龙的卵黄囊象龙珠的缘故）、台湾人称之为“银带”、日本人称之为“银船大刀”。骨咽鱼科的鱼分别产于四个地方：亚洲、南美洲、澳洲、非洲。主要产于印尼和马来西亚。亚洲龙鱼按纯正血统可细分为七种：辣椒红龙、血红龙、橙红龙、过背金龙、红尾金龙、青龙、黄尾龙
辣椒红龙：生长于仙塔兰姆湖以南的地方，是目前价格最高的红龙。它又有两种：第一种鳞片的底色是蓝的；第二种的头部则长有绿色的鱼皮。辣椒红龙的价昂是因它的稀罕及其身上所覆盖着的粗框鳞片（故其深红的色彩)、深红色的鳃盖还有比较大的鳍和尾鳍。此鱼的幼鱼可从它较宽的身体、较大的眼睛、菱形的尾鳍、较尖和突出的头部以及红色的鳍，特别是其胸鳍，轻易地被确认出来。它大眼睛的直径通常相等于眼睛和嘴尖的距离。鳞片带有淡淡的绿和黄或橙色。不过，此鱼的色彩最快也要等一年半的时间才会显现出来，慢的话就要等上四年或者更长的时间了。
龙鱼种群分类
分类简介根据龙鱼的分布几种类，大致上可分为下列几项：

龙鱼鉴别
体形龙鱼的身体应当长、宽及平行。其身体的长度和宽度也必须跟它全部的鳍、头部以及眼睛的大小成比例。除了以正面观看外，也要由上往下看。鱼的宽度由其头部的腹鳍的地方一律得平行。整条鱼身体的线条由其头部一直到尾部都应当是流畅的。
颜色超级红龙幼鱼【辣椒或血红】胸鳍应该是谈红色的，身上有谈绿或者粉红色的光泽，鳞片带有亮度。它的触须和唇不是红便粉红色，成鱼的色彩，不论是血红或辣椒红都好，会随着鱼龄的增加而分段显现。红尾金和过背金龙，背鳍跟尾鳍上端三分之一的部分有无黑或深褐的颜色；尾鳍其馀三分之二部分、臀鳍、腹鳍和胸鳍则应该是橙红色的。红尾金带有金色的鳞片只长到第四排；而过背金龙的却能够长至第五排，鳞片都必须大而带有亮度，并井然有序地排列成行，鳞片更有“细框”和“粗框”之分数人在购买过背金龙的时候都爱选择“细框”的超级红龙比较主观地偏爱“粗框”的辣椒红龙。
触须龙鱼的触须必须是长而笔直的并且是朝上而非朝下的。两条触须也应该完全一模一样，金龙触须的颜色应该介于黑和深褐色之间，超级红龙的则应该是粉红或者红色的。
鳍胸鳍和腹鳍均必须是平直的龙鱼的尾鳍臀鳍和背鳍之大小应与其体长和体高成比例，有一点该注意的是健康的鱼在游泳的时候，鳍往往都是张开的。泳姿龙鱼必须游得顺畅、时而不费吹灰之力地转价弯，在转弯之时，鱼儿的胸鳍必须是完全张开的触须也应该完全挺直。
眼睛
龙鱼两眼的大小必须一致，并与其体长和体高成比例。除此还必须清晰明亮和紧附着眼窝。
嘴
嘴应该是紧紧合拢的，上颚和下颚两相称。这就是人们所谓的“合吻”了。
鳃盖
鳃盖可谓龙鱼的“脸”只需查看鳃盖是否紧贴着头部以及有没有翻转过来即可红尾金或者过背金龙成鱼的鳃盖必须是金光闪闪而非淡黄金的超级红龙成鱼它鳃盖的颜色橙红色到红色。
疾病原因
环境因素1．龙鱼在换水时要求水温的温差小于3度，苗种阶段的温度小于2度，否则会因温度过大而导致龙鱼”感冒”，甚至大批的死亡．
2．水质水体的酸碱度．溶解氧量，氨氮含量等理化指标在适宜的范围内，龙鱼生长发育良好，一但水质问题，就可能导致龙鱼生病或者死亡．
3．底质问题：底质对龙鱼的生态养殖及家庭养殖，公园养殖较大．底质中尤其是淤泥中含有大量的有机物，会导致水体耗氧量增加，往往造成池塘缺氧泛塘．在缺氧的条件下，鱼体的自身免疫力下降，易发生疾病．生物因素1．病原体龙鱼的病原体有真菌，细菌，病毒，原生动物等．水体条件恶化，有利于病原体生长繁殖，对龙鱼的致病作用也明显，如果利用药物杀灭或生态学方法抑制病原体活力来降低或消灭病原体．
2．一些藻类如水网藻等对龙鱼有直接影响．
3．敌害问题，龙鱼的敌害主要有水生昆虫，水蛭，人为因素1．操作不慎如、饲养不当
2．外部带入病原菌
3环境（注意水质）调控不力等。
龙鱼喂养
由于龙鱼是一种肉食性的动物，同时也由于它本身的原始习性造成爱吃活饵，所以我们在喂养龙鱼时会受到种种制约，我们该喂养那些食物比较恰当，那些食物是它所需的，以及饵料的保存和饲养等等问题现解答如下：
首先我们就龙鱼的大小进行分类，通常我们把龙鱼分为幼鱼期、中鱼期和成鱼期，幼鱼体长约15公分以内；中鱼期为20-35公分；成鱼期则为35共分以上的鱼体。在各个时期喂养的次数和数量也有所不同。幼鱼期的龙鱼因顾及成长的因素，所以喂食要多样少量，喂食间隔不宜过长，最好每隔4小时喂食一次，中鱼可以喂食一些中型的饵料，如小鱼、小虾和小型的昆虫等。到了成鱼阶段，就可以喂食大型的饵料，此时喂食千万不要过量，以免影响繁殖。以下是列出几种较适合龙鱼吃的饵料，请大家选择喂食，这里有一点提醒大家就是喂食品种的多样性，千万不要一种食物吃很长的时间，以免龙鱼营养不良造成体形变形和其他的疾病发生。
可供幼鱼至成鱼时期龙鱼的喂食，只要训过饵，相信龙鱼什么饵料都吃的，但是最适合的还是营养均衡的大型热带鱼人工饲料，以及龙鱼专用的人工饲料。只要人工饲料喂的很好，即使不喂其他的任何一种饵料，理论上来说也不会发生营养不均衡的问题。
赤虫 
赤虫就是蚊虫的幼虫，主要是供幼鱼使用，在喂食前，先用水洗干净，去除混在里面的不纯物质后，轻轻地挤干水分，不要弄碎赤虫本身，然后将它飘在水面上的喂食，下面最好再放一个网子。另一点要注意的是：不管您喂的是活的还是冷冻的赤虫，都要尽可能不要喂食老的赤虫，以免造成龙鱼的消化不良，也可喂食叫干净的冷冻干燥赤虫给幼鱼吃。
如何饲养和保存：赤虫的饲养一般只能饲养几日，不然就会变成蚊子。饲养的办法：把赤虫放在一个小盆里，上边横放一个根筷子，这样有利于水从两边的端头流出。把盆子放在一个有水龙头的地方，控制水流一滴一滴的滴下，这样就可以完好地饲养几日赤虫了。一般赤虫最佳捕捞季节在11月下旬开始到第二年的2月中旬止，这个时期的赤虫很肥，质量很好。我们可以在这个时期用冷冻的方法，方法是用食品袋装入适当的红虫，然后把它拍成饼子状，放入冰箱保存即可。
红线虫 
红线虫又叫丝蚯蚓，也是喂食幼龙的饵料，但大部分的红虫都生长在较污染且肮脏的环境中，所以一定要妥善处理，否则不宜食用。喂食活的红线虫时，可将他们装在塑料制的喂食器中，让幼龙自行吃食，若喂食冷冻的红线虫，则需将它切成小块，直接投入喂食，也可喂食已干净处理过的冷冻干燥红线虫，直接喂食幼龙。
如何饲养和保存：红线虫的饲养较赤虫多饲养几日。饲养和保存的办法和赤虫一样。
虾 
这是一种养龙人最常喂食龙鱼的一种饵料了，可以供幼鱼至成鱼时期的龙鱼食用，鲜度的要求和鱼肉、贝肉相同,应先做好处理再喂食，一定要把虾剑和尾扇去掉后再喂食，当您喂食幼龙时，更应该注意虾的处理。
南极虾 
可供幼鱼至成鱼时期龙鱼的喂食，可购买市上的冷冻干燥南极虾。
如何饲养和保存：南极虾一旦开封后，吸湿性很高。因为所含的蛋白质含量很高，所以氧化非常快，开封后一定要放在一个密封的容器内，再冷冻，不能放在冷藏，必须冷冻保存，最好在很短的时间内吃完。
蚯蚓 
蚯蚓主要是供幼鱼到中鱼期间的龙鱼食用，您可以在钓鱼用的蚯蚓来喂食，如果要自己采集的话，必须小心农药污染、杂菌污染等因素。
如何饲养和保存：放入花盆和一些泥土盆里都可以很好的饲养。
蛆
这主要是供幼鱼食用，要当着龙鱼的面一条一条地丢下去喂。当然在喂食之前请先洗干净，去除不纯物质，不过洗的时候要注意，别把活生生的蛆给淹死了。 
如何饲养和保存：这样的东西还是算了吧。
面包虫（黄粉虫） 
面包虫也是人们常喂食龙鱼的一种饵料，刚脱皮的面包虫可喂给卵黄逐渐消退收和的仔鱼，面包虫是最常取得的活饵之一，一般鱼市都有卖。
泥鳅
泥鳅是一种“高蛋白、低脂肪”的食品，脂肪含量，每100克泥鳅肉中仅有2.9克，且为不饱和脂肪酸，胆固醇含量更少。
需要注意的是，龙鱼喂食泥鳅前，需要将泥鳅剪成段再进行喂食。
如何挑选龙鱼幼苗
幼龙鱼在十公分左右，不易正确辨别出它们的品种、级数与潜力发展。进口商与水族业者、水族业者与购买者之间，往往会有错买错卖的事情发生，而造成不愉快的买卖纠纷，例如︰红龙（含血红一号、传统一号、一号半、二号）、过背金龙，黄尾金龙、红尾金龙、青龙等，进口商进口30尾的一号幼龙而在原产地便被批发商掺杂别种龙鱼2～3尾，进口商不察而批发给水族业时，如果不是很有经验的水族业购得，而将幼龙展售，便可能造成不愉快的买卖纠纷。
会产生这种纠纷，是因上述幼龙鱼的特徵差距极微，不是经常接触幼龙鱼或是对幼龙鱼的特徵有深入研究者，非常不易分辨，然一般人该依据什麽论点来区分品种呢？'}
目前国内水族馆出售的幼龙鱼，如澳洲龙、非洲龙、黑带、银带、海象品种，因只有一种，而且体型、颜色差异明显，购买者只要稍具龙鱼认知经验，一眼即可分辨出是何种幼龙鱼，此文不另做特徵介绍。但在此提醒读者，选购时必须仔细观察幼鱼是否健康；健康状况可依幼龙鱼的游动是否顺畅、呼吸频率是否正常、鳞片是否平顺亮丽、各部位绪是否完整无损伤，来判定健康状况，做为选购的参考。 
在去年年底，水族业者曾大量引进澳洲龙幼鱼，目前各水族馆均有出售，名为「神龙」、「珍珠龙」等，其价格由初期万元以上，跌到二至五仟元左右，甚至更低。因价格差距极大，读者选购时须多方参考，以免吃亏。
幼龙鱼的辨别以东南亚品系最困难，其体型、颜色相差不多，加上在原产地的鱼场，以次级品系龙鱼苗从卵囊退化开始，便精心培养，使其体色红艳，而称为特级品。一般鱼友在选购时，稍一不慎即容易吃亏上当。 　　虽然东南亚品系的幼龙鱼不易区分，但也绝非不可能，总有些脉络可循;首先须了解不同品种幼龙鱼的差异，与自已多方面的参考比较，才能有确实的认知经验。
东南亚品系幼龙鱼特徵如下︰　　
一、青龙︰ 
主产地在泰国、马来西亚、越南、缅甸。
体型︰较其他幼龙鱼短小。
鳍︰胸鳍与腹鳍的鳍尖为金黄色，后三鳍（尾鲔、臀绪、背鲔）黑色梗骨较多，绪膜黑色斑纹亦较多，整体色泽为澹粉色偏黄，而且略带蓝绿色。
头部︰较圆短，下颚灰白无色泽。 
鳍︰胸鳍与腹鳍的鳍尖为金黄色，后三鳍（尾鲔、臀绪、背鲔）黑色梗骨较多，绪膜黑色斑纹亦较多，整体色泽为澹粉色偏黄，而且略带蓝绿色。
鳞片︰色泽不亮丽，为银白略带灰蓝色。 
二、红尾金龙︰
主产地在印尼、盖理曼丹、苏门答腊。 
体型︰较一号红龙鱼胖些，但不很明显，与一号红龙幼鱼实际比对即可看出头部︰嘴型较青龙为尖，下颚银亮。；
鳍︰胸绪、腹绪略带粉红色鳍尖为金黄色，臀鳍为澹橘红色，梗骨有九～十二支带黑色。尾鳍较红，梗骨有六支带黑色。梗骨间距较小，与一号龙幼鱼相似。 
鳞片︰黄色略带粉红色，鳞框略带蓝绿色，体侧之亮鳞，可到达第三或第四排（从腹部算起）。
目前红尾金龙幼鱼分为三级，级数以各鳍的红色程度及鳞片亮度为依据。 
第一级为特级红尾金龙︰七片鳍都呈现红色色泽，尤以后三鳍至为明显，鳞片金亮。
第二级为A级红尾金龙︰后三鳍为红色，腹鳍与胸鳍为粉红色带金黄色。 
第三级为普通红尾金龙︰后三鳍为澹橘红色，而且黑色梗骨及斑纹较明显。
三、黄尾金龙︰ 
黄尾金龙的特徵与红尾金龙相似，可以辨识的是后三鳍为澹黄色，鳞片色泽没有红尾金龙亮丽。
四、过背金龙︰ 
主产地为马来西亚，苏门答腊。
体型︰修长，与红尾金龙比较即可区分出来。 
头部︰嘴里较红尾金龙尖、下颚银亮。
鳍︰后三鳍澹黄略带粉红色，胸鳍、腹鳍为澹粉色，主鳍骨为金黄色，而且较金亮，鳍端亦较尖长。尾鳍有五支黑色梗骨，臀鳍有七～九支黑色梗骨。 
鳞片︰鳍片呈澹金黄略带绿色，鳞框则略带粉红色与金黄色，体侧的亮鳞可达到第四排，甚至达到第五排。
五、一号红龙︰
主产地为印尼、盖理曼丹、苏门答腊。 
体型︰修长，与红尾金龙比较即可分辨。
头部︰头型较红尾金龙长，嘴亦较红尾金龙尖长，颚尖与胡须略带橘红色，下巴银亮。 
鳍︰后三鳍呈明显均匀的红色，胸鳍、腹鳍为黄色略带金色，尾端则显现澹红色泽。臀鳍约有九～十二支黑色梗骨，尾鳍有五支黑色梗骨，梗骨间距较小。
鳞片︰为金银色略带浅绿色，鳞框为粉红色。体侧鳞片整体亮丽。 
六、二号红龙︰
体型︰较一号红龙圆胖。 
头部︰头型较一号红龙圆短，嘴型较一号红龙圆钝。
鳍︰后三鳍为澹橘红色，而且偏黄。胸鳍与腹鳍为澹粉红色，主鳍骨为金黄色。 
鳞片︰颜色不及一号红龙亮丽。
目前在水族馆有展售一号半红龙及特级一号半红龙（有些水族馆称为一．二五红龙），这种红龙为当地鱼场自幼培养出来的新品种，国内水族馆皆将其冠以相当醒目迷人的名字，读者选购龙鱼时应多加注意。一号半与超级一号半幼龙鱼的特徵与二号幼龙鱼的特徵相似，分辨的方法是以后三鳍的颜色来区分，一号半红龙幼鱼较二号红龙幼鱼红，特级一号半又较一号半红而艳，胸鳍与腹鳍甚至也显现出红色，整体看起来比一号红龙要红艳而且吸引人。
美食
菜系：浙江 原料：大草鱼l条(约重1750克)。午餐肉10克，萝卜50克，蛋黄糕20克，黄瓜皮10克。大蒜头50克，葱茸50克，姜茸50克，番茄沙司250克，白糖150克，白醋50克，湿淀粉50克，干淀粉750克(实耗300克)，色拉油2500克(实耗250克)，绍酒15克，精盐5克，清汤250克。
制作：
1．草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀，同头尾一起用葱末、姜末、精盐、绍酒腌渍10分钟后，取出，沥出水份，拍上干淀粉，待用。
2．将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈，待用。
3．炒锅置火上，下油2500克，烧至八成热，将鱼头、尾炸制成熟。摿鷶头装上鼻子、眉毛、眼圈、龙须。将摿鷶头，摿鷶尾分别装于盘的两头。
4．锅中留少许油，烧热，放入葱末、姜末、蒜茸煸出香味，调入番茄沙司、清汤、白糖、白醋，待水沸后用湿淀粉勾英，冲入热油，搅匀，浇在炸好的鱼身上，即成。沥去油，放于柠檬的两边各排列5支。另取炒锅l久加入色拉油500克，加热至四成热，倒入上浆好的龙虾肉，用筷子划开，倒入芹菜梗、胡萝卜、。至熟捞出，锅中留少许油，加入上汤、精盐、味精、姜片，用湿淀粉勾芡，倒入龙虾肉，颠锅翻匀，再加入夏威夷果，再翻匀，装入西兰花中央，即成。[1]