标题：奥碧安葡萄酒
来源简介
早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。  
酒庄介绍
葡萄园占地面积：106.7公顷　平均树龄：36年　葡萄种类：Cabernet Sauvignon45%; Merlot 47%；Cabernet Franc 18%　每年的产量：正牌酒132,000瓶　副牌：Chateau Bahans Haut Brion(5大庄唯一个带有Chateau的副牌 说明这个副牌很早就有了) 88,000瓶
奥碧安酒庄Chateau Haut-Brion不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄，而是一首诗，一幅涌满诗情的画。从进了庄门，落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始，所感受的就是精致优雅和诗情画意。　奥比昂酒庄就在波尔多市近郊。开车赴奥比昂酒庄，沿途看不到连片的葡萄园，而是是密密麻麻的城市街道。到了酒庄大门，看到墙内的葡萄园，墙外的鳞次栉比的住宅，不由地感叹“真是个都市里的村庄！” 。　嵌着金色庄徽的深红色绒幕无声地拉开，展现在眼前的是酒庄悠长的历史，独特的葡萄园管理--修剪葡萄树、中耕、收获，传统与现代科学结合得天衣无缝的酿酒，每一个细节徐徐展现在眼前。我从来没看到将葡萄园和酿酒拍得如此精致，如此完美，如此高雅，这就是奥比昂酒庄。后来，当我再见到庄主HRH 侯贝·德·卢森堡王子 (HRH Prince Robert of Luxembourg) ，提起酒庄精美的录像时，他粲然一笑，告诉我这是他的精心杰作。　1855年在波尔多分级时列级的60个酒庄，除一个例外，所有酒庄都在梅多克(Medoc) 。这个例外就是在佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan，1987年从格拉夫Graves划分出独立的AOC)，列为一级酒庄的奥比昂酒庄。  
奥碧安酒
当年的主办机构认为如果不把奥比安庄园选列其中的话，彷佛若有所失，可见其在十九世纪市场中的代表性。奥比安庄园酒的特性是带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息，口感浓烈而复杂。它除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。奥比安庄园酒可以早饮用而不觉得太涩。如果收藏一段时间，它的复杂性与潜能就会发挥出来，令人觉得它是绝佳的好酒，所以有人说它是“美女酒“，气质逼人、越陈越美。它的酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。　品尝笔记　丰满酒体干红葡萄酒，富有黑醋栗、黑莓和烤橡木气味。丹宁圆润，充满浓郁的黑松露、巧克力和香草橡木味道。优雅而细致的口感，丰厚葡萄酒，黑浆果味道持续，余韵悠长。　配餐建议：烧羊排、牛柳、烤鸭、蓝菌奶酪　饮用温度：17℃-19℃　罗伯特·帕克：98-100分　葡萄酒观察家：97-100分 Chateau Haut-Brion 奥比安庄 八大酒庄之一。红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄(又叫玛歌庄)、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。
雍容的奥碧安红酒　奥碧安酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了，奥比昂留了下来。因为奥碧安酒庄离波尔多市最近，历史上从来是葡萄成熟早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节开始。奥碧安酒的风格与梅多克红酒风格不同。新酒香气馥郁复杂，口感柔和纯正；陈年酒香气怡人，丝一般的质地，细致优雅，令人赞赏。历史上便以持之以恒的高品质酒闻名。自2009年份起，奥比安教会白葡萄酒（Ch&acirc;teau La Mission Haut-Brion Blanc）将代替原先的拉维奥比安（Ch&acirc;teau Laville Haut-Brion），同时也将采用奥比安教会红葡萄酒的酒标，但字样烫金，非常经典、优雅。说其改名，不如说是恢复原名。因为早在1927年，奥比安教会庄园就有生产第一款奥比安教会白葡萄酒，之后的1928、1929 和1930年都有奥比安教会白葡萄酒的生产纪录。之后由于奥比安教会庄园和拉维庄园的合并，生产的白葡萄酒被取名为拉维奥比安（Ch&acirc;teau Laville Haut-Brion），并且印有“格拉夫一等列级庄”的字样。其实所有的白葡萄酒都是在奥比安教会庄园酿制的，现在为了以兹识别，决定将名字改回，让品酒者能更清楚此酒的源头。
历史
（一）奥碧安庄园历史悠久，十四世纪已开始种植酿酒葡萄。，1520年该酒园属利邦市市长。名副其实成为酿酒酒庄始于1525年。当年波尔多市附近礼邦市(Libourne)市长女儿姬恩Jeanne de Bellon嫁给富有贵族朋塔克Jean de Pontac。Jeanne长得美丽动人是市长最心爱女儿。出嫁时，奥比安酒园成为女儿的嫁妆带入Pontac家族。Pontac家族是一豪门巨富，获此园后斥巨资整改酒园，今日注册商标老城堡便基于1550年建造的。1533年Jean de Pontac为Jeanne买下庄园旁豪宅Maison Noble de Haut-Brion，连属地一起纳入酒园。不久在豪宅旁为妻子建立今天所见奥比安城堡。奥比安城堡可称波尔多酒庄城堡中最浪漫，优美和典雅。所以酒标一直用此作商标图案。Pontac家族一代一代拥有着奥比安酒庄。原庄园里的建筑物包括了四栋楼和一间教堂，其中一栋楼与教堂都相继破损所以後就只有三栋楼了。Pontac家族将一片片零星的土地以及庄园附近有用的土地一并买 下，扩大整个庄园的面积。　1666年Pontac家族伦敦开Pontacs Head Tavern餐厅酒馆，专做法国美食和红颜容美酒。当时是伦敦时尚人士、时髦知识分子聚集地。在那个年代法国酒出口到英国都是散装酒，到英国后才装瓶并贴英文标签的。Ch Haut Brion是第一个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒在英国销售。非常受欢迎，价格不菲。当时红颜容通常每年开盘价550里拉（Livres）每吨。拉图是450里拉每吨而拉菲是410里拉每吨。Ch Haut Brion在该酒馆每瓶卖价是一般外国酒三倍有余。1749年，因继承人不同而分家，2/3归入玛歌庄园园主富梅Fumel家族。　（二）十七世纪末Pontac家族的后人Francois由于没有儿女，去世后奥比安落入其妹夫Fumel家族手中。约瑟夫·福梅(Joseph de Fumel)是18世纪庄园的主人，他全心致力於酒庄领土的整合，在1789年2月，他与邻居交换土地，设法将葡萄园间的小路给填补起来。法国大革命爆发时，有先见之明的园主约瑟夫放弃豪邸，将家财发放给穷人，被推举为波尔多市长。1794年7月法国大革命中Fumel家继承人送上断头台，庄园充公。大革命结束后Fumel家后人将其买回。1801年约瑟夫侄子出售给当时拿破伦皇朝的外交部长泰兰Talleyrand。　
（三）1836年拉路家族Egene Larrieu购得。1838年把100年前散出去的1/3园区购回，名园恢复原貌。拥有酒园直至一战结束，1920年代酒园几次转手。19世纪期间　拉利俄(Larrieu)家族花费许多时间与心思在对抗各种葡萄病菌上，所以并不像之前那麽注重庄园外表之装潢，但是尽管葡萄园已经受到病菌侵袭，收成不佳，他们仍有相当能力过著华丽的生活。　
（四）1932年正当葡萄园经营不善、几近破落之际，1935年酒园被转卖给统购统销的一位银行家卡拉伦斯 -狄龙或柯莱恩狄龙Clarence Dillon。知名室内设计师朋友 －－ 朵莉·霍夫曼(Dolly Hoffman)帮忙重新设计庄园，他们从拍卖会与古董经销商买了一个大型的酒柜，桌椅...等家俱。经过了世界大战与敌军的占据後，他们修复毁损处并设置一个备梯。1935年，狄龙喜喝葡萄酒，决定在波尔多地区买一个顶级酒庄。原来决定是去谈圣达美隆区（St.Emilion）白马庄(Chateau Cheval Blanc)。由于当天下大雨雾又大，天气寒冷。觉得不舒服，想找地方休息整顿。结果走进离城不远奥比安酒庄。饥寒交迫之下，喝着奥比安美酒，吃酒庄准备的美餐，狄龙喜欢不已。一谈之下得知业主有出售酒庄之意，所以双方一拍即合，当场成交。自始，狄龙及其后人一直拥有奥比安酒庄。狄龙的儿子道格拉斯（Douglas Dillon）（狄龙之子卡伦斯-道格拉斯1954年任美国驻法大使，晚年回美后为肯尼迪okshe财政部长）1953年成为美国驻法国大使当然也是酒庄的庄主。1967年，道格拉斯女儿琼（Joan）嫁给卢森堡王子，奥比安酒庄成为她的嫁妆，从此由她掌管。王子去世后，奥比安酒庄又跟随琼于1978年转嫁达克·毛瑟（Duc de Morchy），而达克·毛瑟就成为了现时奥比安酒庄的董事长。卡拉伦斯-道格拉斯女儿琼嫁给卢森堡查理。丈夫去世后，1978年琼改嫁慕西公爵（现在园主）。琼是一位干练女人，1975年接掌此园后开始励精图治，将1966-1974年失误逐一改正，终使其成为世界一流酒园。奥比安庄园现在为美国人所拥有。