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标题：工会主席工作手册
基本信息
名    称：　工会主席工作手册  工会主席工作手册作    者：　本书编委会
单    位：　册
类    别：　 党群　　工会  
出版单位：　中国言实出版社
其它介绍：　2012年2月/16开
定    价：　98元
ISBN  978-7-80250-746-3  
内容简介
本书内容是专家组从几千家基层工会主席的工作经验中甄选出来工作方法与工作技巧，非常实用，出版以来很受欢迎，是基层工会主席的一本必不可少的工作指导用书。
内容包括：工会的组织体制；基层工会组织的组建；基层工会主席；基层工会主席自身素质修养；基层工会主席应具备的基本知识；基层工会主席应提升的岗位能力；基层工会主席应提升的领导艺术；基层工会主席基本职责和职能的履行；基层工会主席自身合法权益的维护等。
目录
第一章 工会的组织体制
1.工会的组织原则   
2.工会的组织体系   
3.工会的组织保障   
第二章 基层工会组织的组建
1.基层工会组织的设置  
2.基层工会组织的组建  
3.基层工会组织的地位和作用  
4.加强基层工会建设  
第三章 基层工会主席
1.基层工会主席的社会角色  
2.基层工会主席的产生程序和条件  
3.基层工会主席的职权和岗位责任  
第四章 基层工会主席自身素质修养
1.基层工会主席自身素质的内涵和特征  
2.基层工会主席加强自身素质修养的意义  
3.基层工会主席加强自身素质修养的内容  
4.基层工会主席加强自身素质修养的方法、途径  
第五章 基层工会主席应掌握的基本知识
1.基层工会主席应掌握中国特色社会主义理论知识  
2.基层工会主席应掌握相关的法律知识  
3.基层工会主席应掌握工会理论和工会业务知识  
第六章 基层工会主席应提升的岗位能力
1.提升学习能力  
2.提升思维能力
3.提升判断能力
4.提升创新能力
5.提升适应能力
6.提升表达能力
7.提升倾听能力
8.提升说服能力
9.提升演讲能力
10.提升自我修养和廉洁自律能力
11.提升调查研究能力
12.提升观察思考能力
13.提升分析解决问题能力
14.提升管理能力
第七章 基层工会主席应提升的领导艺术
1.提升决策艺术
2.提升用人艺术
3.提升授权艺术
4.提升组织指导艺术
5.提升协调艺术
6.提升影响艺术
7.提升思想政治工作艺术
8.提升领导效率艺术
第八章 基层工会主席基本职责和职能的履行
1.维护基本职责和职能的履行
2.建设职能的履行
3.参与职能的履行
4.教育职能的履行
5.工会组织的自身建设与改革
第九章 基层工会主席自身合法权益的维护
1.基层工会主席自身合法权益
2.基层工会主席作为企业和企业化管理的事业单位的劳动者，依照《劳动法》的有关规定依法享有的各项权利
3.基层工会主席作为工会会员，依照《工会法》和《中国工会章程》的有关规定，依法享有的各项会员权利
4.基层工会主席作为基层工会干部，依照《工会法》的有关规定享受的待遇
5.基层工会主席作为工会主要领导者，按政策规定应享受的待遇
6.基层工会主席自身合法权益的保护机制
7.基层工会主席自身合法权益的保护机制
第十章 工会常用政策法规
1.中华人民共和国工会法
2.中华人民共和国劳动法
3.中华人民共和国劳动合同法
4.中国工会章程
5.中华人民共和国劳动合同法实施条例
6.中华人民共和国劳动争议仲裁法
7.中华人民共和国社会保险法
8.中华人民共和国妇女权益保障法
标题：怎样做好工会小组工作
基本信息
名    称：　怎样做好工会小组工作——新编工会小组长工作实务培训教材  怎样做好工会小组工作作    者：　崔生祥 邢云霞
单    位：　册
类    别：　 党群　　工会  
出版单位：　中国言实出版社
其它介绍：　2012年2月/16开
定    价：　26元
ISBN 978-7-80250-736-4
内容简介
本书由工会学专家、中国劳动关系学院崔生祥教授编著。内容包括：工会小组建设；工会小组长的选拔；工会小组长的领导方法与领导艺术；维护职工合法权益、协调劳动关系；动员组织班组职工广泛开展经济技术创新；代表和组织班组职工进行民主管理；开展班组职工思想教育和文化体育活动；加强工会小组的自身建设；促进班组建设；工会小组长自身素质的培养与提高；工会小组长自身权益的维护；工会小组长应当具备的有关法律知识；工会小组长应当具备的应用文写作知识等内容。
目录
第一章 工会小组
1.中国工会的组织体制   
2.工会小组的设置与组建   
3.工会小组的地位作用  
4.工会小组的职责和基本任务  
5.加强工会小组建设的重要性  
第二章 工会小组长
1.工会小组长产生的程序  
2.工会小组长应具备的条件  
3.工会小组长的岗位职责和职权  
4.工会小组长的工作原则和履职要求  
第三章 工会小组长的领导方法与领导艺术
1.工会小组长领导方法与领导艺术概述  
2.工会小组长的领导方法  
3.工会小组长的领导艺术  
第四章 维护职工合法权益、协调劳动关系
1.牢固树立中国特色社会主义工会维权观  
2.掌握统筹兼顾、突出重点的维权方法  
3.着力构建和谐稳定的劳动关系  
4.注重切实多为职工办实事  
第五章 动员组织班组职工广泛开展经济技术创新
1.动员组织班组职工广泛开展经济技术创新的内容  
2.动员组织班组职工广泛开展经济技术创新的重点  
3.动员组织班组职工广泛开展经济技术创新的方法  
第六章 代表和组织班组职工进行民主管理
1.充分认识班组民主管理的重要性  
2.把握班组民主管理的形式、职责和制度  
3.抓好班组民主管理工作应注意的几个问题
第七章 开展班组职工思想教育和文化体育活动
1.开展班组职工思想教育
2.搞好班组职工文化体育活动
第八章 加强工会小组的自身建设
1.做好会员的组织发展和教育管理工作
2.建立健全和完善工会小组的各项制度
3.加强骨干和工会积极分子队伍建设
4.开展好建设“职工小家”活动
第九章 促进班组建设
1.提高对促进班组建设重要性的认识
2.协调好与生产（行政）班组的关系
3.抓好促进班组建设的各项具体工作
第十章 工会小组长自身素质的培养与提高
1.工会小组长培养提高自身素质的必要性、重要性
2.工会小组长培养提高自身素质的重点内容
3.工会小组长培养提高自身素质的方法途径
第十一章 工会小组长自身权益的维护
1.工会小组长的自身权益
2.工会小组长自身权益被侵害的现象
3.工会小组长自身权益的法律政策保障
第十二章 工会小组长应当具备的有关法律知识
1.工会法律知识
2.劳动法律知识
第十三章 工会小组长应当具备的应用文写作知识
1.通知
2.报告
3.请示
4.计划、总结
5.典型材料
6.倡议书、申请书、建议书
7.工会小组台账记录范本
附  录
工会小组长工作实例与台账
标题：下酒熏酱卤小菜
图书信息
出版社: 吉林出版集团，吉林科学技术出版社; 第1版 (2010年10月1日)
丛书名: 学做家常菜系列
平装: 192页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 753844971X, 9787538449716
条形码: 9787538449716
尺寸: 23.8 x 16.8 x 1.2 cm
重量: 540 g
内容简介
打造家庭美食，保障家人健康，调节家人口味，丰富家人营养。《下酒熏酱卤小菜》以其详细的讲解让读者轻而易举地对每道菜了如指掌。不仅丰富读者拿手菜的储备，不再每次家中宴客时都感到力不从心。
目录
蔬果类
白菜
牛肉汤泡菜
白菜辣泡菜
泡菜墩
鱼香白菜卷
醋泡白菜胡萝卜
珊瑚白菜
肉末泡菜
五鲜泡菜
酱汁什锦白菜
韩国泡菜
果梨泡菜
西蓝花
红豆西蓝花
冬瓜
泡橙汁冬瓜
酱冬瓜
豆角
泡八仙菜
酱豆角
腌芸豆角
甜酱八宝菜
泡椒四季豆
番茄
泡小番茄
多味小番茄
洋葱
泡元葱
黄瓜
泡红椒黄瓜
泡酸黄瓜
糖酱黄瓜
多味黄瓜
酱黄瓜
蜜汁小黄瓜
泡黄瓜皮
腌多味什锦菜
卤黄瓜镶肉
酱辣黄瓜
黄瓜泡菜
芥菜
酱芥菜头
酱金丝香
苦瓜
酱苦瓜
泡苦瓜
莲藕
速腌辣味藕片
果醋醉藕片
萝卜
泡酸辣萝卜皮
四川泡菜
花生萝卜条
甜辣萝卜
什锦泡菜
酸甜三丝
酱油泡萝卜皮
辣腌萝卜条
菠菜
八宝菜
胡萝卜
泡胡萝卜
泡青豌豆
金银丝
酱什锦丝
酱红干
苤蓝
酱苤蓝
酱什锦菜
苏叶
酱苏叶
茄子
酱茄子
酱茄子干
芹菜
酱芹菜
酱腌花菜
泡红椒芹菜
芹笋泡菜
菜化
泡咖喱菜花
青椒
青红椒泡菜
腌辣椒酱
酱小朝天椒
泡小树椒
腌柿子椒
蒜
泡腌甜蒜
四川泡大蒜
蒜薹
酱蒜薹
泡拌蒜薹
香蕉
草莓酱香蕉排
竹
泡鲜笋
四季泡菜
怪味山椒竹笋
酱汁春笋
豆豉浸芦笋
酱青笋
油泼莴笋丝
花生
酱花生米
卤水花生
南瓜
酱南瓜
甘蓝
甘蓝泡菜
椒豆甘蓝
西瓜
泡西瓜皮
甜酱瓜皮
土豆
酱小土豆
畜肉类
牛肚
卤牛杂
川味卤金钱肚
牛腱肉
五香牛腱子
五香牛肉
熏牛肉
酱牛腱子
五香酱牛肉
卤牛肉
牛腩
菠萝卤牛腩
酒香卤牛腩
牛腩
酱牛腩
凉拌牛肉
卤汾酒牛肉
蛋皮牛肉卷
牛蹄筋
酱牛蹄筋
卤蹄筋
驴肉
五香酱驴肉
猪肉
鲁味叉烧肉
泡菜肉末
熏蛋卷
水晶肉
糟肉
真不同风味小肚
卤鸡小肚
猪里脊肉
醇香京酱肉丝
乳汁肉干
乳猪
秘制日式乳猪
猪五花肉
东坡肉
豆豉千层肉
酱肉
酒卤东坡肉
特味酱肉
醉肉
潮州卤水浸花脯
红糟五花肉
猪排骨
辣汁卤排骨
酱排骨
糖醋小排
卤味酥排骨
美味酱排骨
醉排骨
猪肘子
川味卤肘子
豆瓣肘子
霸王全肘
扒肘子
东坡肘子
家常酱汁肘子
肴肘花
佛山汾蹄
卤猪肘
沪香罗汉肚
扎肘花
猪粉肠
卤水猪粉肠
猪肝
熏猪肝
凤眼肝
卤浸猪肝
卤味香肝
卤猪肝
猪心
酱香猪心
酱猪心
猪大肠
酱香大肠
潮州卤水猪大肠
潮州卤水糯米酿大肠
卤肠头
卤大肠
卤水大肠
卤水猪生肠
猪蹄
回味冻猪手
姜醋猪手
白云猪脚
扒猪蹄
茶皇猪手
酱汁猪手
酱猪手
卤猪蹄
笋干蹄
泰汁爽猪手
白云猪仔脚
广味白卤猪手
烟熏茶皇猪手
卤猪蹄
猪耳
酱猪耳
卤味干层耳
香卤猪耳
烟熏脆耳
猪舌
川味卤水口条
盐水猪舌
酱口条
猪腰子
卤猪腰
猪肚
麻辣佛手肚
醇香肚包
酱猪肚
泡黄瓜捞肚片
滋味卤水煲
熏猪肚
白斩肚
捞起猪肚丝
罗汉肚
猪肋肉
腊汁肉
猪头
卤猪头肉
酱猪头糕
潮州卤水猪头肉
猪尾
熏猪尾
卤猪尾
羊肉
手抓羊肉
羊肉熏酱茄
白卤羊肉
白切东山羊
羊腰子
葱油羊腰片
羊蹄
五香酱羊蹄
熏羊蹄
兔肉
麻香兔肉
葱香兔肉
五香兔肉块
五香熏兔
熏兔
狗肉
五香焖狗肉
酱狗腿
禽肉类
鸡腿
酱鸡肘
菠菜辣汁鸡
梅菜卤鸡
冰糖油鸡
酱鸡腿
香酥鸡腿
熏鸡腿
卤鸡腿肉
鸡心
串熏鸡心
淋卤鸡心花
鸦胸肉
川味卤鸡丝
茯苓牡丹鸡
鸡翅
酱凤翅
酱鸡翅尖
豉油皇鸡翼
熏凤翅
广味香卤鸡中翅
鸡肝
葱油鸡肝······
卤鸡肝
鸡肉
安徽符离集烧鸡
白切贵妃鸡
咖喱酱鸡块
浸鸡
五香扒鸡
沟帮子烧鸡
葱油鸡
五香脱骨扒鸡
熏鸡
熏童子鸡
熏茶香鸡
烟熏茶皇鸡
糟卤油鸡
白切葡汁鸡
白切文昌鸡
白切湛江阉鸡
白蘸鸡
百家咸鸡
玫瑰豉油鸡
手撕盐焗鸡
水晶鸡丝
水晶鸡
坛香阉鸡煲
香卤鸡
盐手撕捞鸡
正宗瓦煲盐焗鸡
糟鸡
醉鸡
卤水鸡
葱油淋阉鸡
酱鸡
凤鸡
东江盐焗鸡
港式盐焗鸡
江南醉鸡
熏鸡小肚串
黄酒醉鸡
葱油白切鸡
鸡胗
酱鸡胗
熏鸡胗
鸡爪
青红椒泡凤爪
四川老泡坛
酸汁凤爪
白汁凤爪
酱凤爪
山椒凤爪
熏凤爪
泰汁无骨凤爪
泰汁凤爪
沙姜鸡脚
白云凤爪
豉油皇浸鸡脚
客家成凤爪
虾卤凤脚
香卤鸡爪
鸭肉
香酥板鸭
宫廷蛋黄鸭卷
扒鸭
盐水鸭
大酿一品鸭
五香酱鸭
神仙鸭子
熏板鸭
白切鸭
百花水晶鸭
橙香卤水鸭翼
桂花鸭
卤鸭
卤汁熏鸭
巴蜀酱鸭
东北酱香鸭
冬菜酿鸭
……
菌豆蛋类
水产类
标题：兔肉美味30种
图书信息
出版社: 金盾出版社; 第1版 (2008年4月1日)
丛书名: 家庭美食系列丛书
平装: 63页
正文语种: 简体中文
开本: 32
ISBN: 9787508214696
条形码: 9787508214696
尺寸: 18 x 12.4 x 0.4 cm
重量: 222 g
内容简介
《兔肉美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味兔肉而编写，书中精选了既具有代表性，且适宜于家庭制作的肉作的兔肉美味30，每图一菜，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。《兔肉美味30种》图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，适宜广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
目录
干炸兔肉
香辣孜然兔肉
芝麻兔丸
椒盐兔片
京酱兔肉
酱兔
熏兔
排骨炖兔
家鸡炖玉免兔
芋头炖兔
三色兔煲
免肉炖木耳
荷叶兔
红烧兔肉
肉末酱烧兔
干烧兔块
兔肉地三鲜
番茄兔肉
豉油焖兔
宫保兔丁
麻辣兔丁
回锅兔肉
葱爆兔肉
鱼香兔肉
熘兔肉
菜蔬兔肉
青椒炝兔片
标题：轮回的天使
歌词：
挥舞羽毛翅膀
我到你身边你看不见
我孤单到了没你的世界
带着一颗心消失地平线
眼中对他迷恋
我心痛看见那么明显
我固执相信你心墙背面
总会了解我深深的爱恋
用一场轮回的时间
我回在你失忆之前
在云与雾之间
只看着我的眼心不再伤痛
拥有彼此怀念
再用个轮回的时间
编织我们快乐瞬间
不再让你改变眼中露出抱歉
因为天使的心愿
终究会实现
标题：花鸟食雕技法
图书信息
出版社: 辽宁科技出版社; 第1版 (2005年3月1日)
丛书名: 齐派食雕艺术
平装: 106页
开本: 16开
ISBN: 7538143491
条形码: 9787538143492
尺寸: 25.6 x 18.4 x 0.8 cm
重量: 381 g
内容简介
齐派食雕，天下一绝。
中华民族的烹饪艺术和烹饪文化源远流长。食品雕刻更是中国烹饪文化中的一朵奇葩。她是利用特种刀具、特殊的刀法、将食品原料雕塑成平面或立体的花、鸟、鱼、兽、人物等艺术伤口，用来点缀美化菜肴或装饰宴席的一门特殊艺术。
此套齐派食雕艺术系列丛书，分《花鸟食雕技法》、《人物、展台食雕技法》、《龙凤鱼兽食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等，系统介绍了花卉、禽鸟、人物等作品的制作技艺，而且有大量的图解。
本书附光盘一张。
目录
食雕刀具的种类与功能
花鸟食雕概述
花的食雕技法
鸟的食雕技法
花鸟食雕作品赏析
花鸟食雕作品集粹
标题：爱上烧烤
图书信息
出版社: 农村读物出版社; 第1版 (2005年5月1日)
丛书名: 美食新视窗
平装: 47页
开本: 16开
ISBN: 7504846996
条形码: 9787504846990
尺寸: 24 x 17.3 x 0.5 cm
重量: 200 g
内容简介
《爱上烧烤》介绍了以烧烤方式制作的菜肴47余种，会使你尽情体会烧烤之美。《爱上烧烤》为你带来四十七道美味烧烤菜肴，包括原料、制作方法、烹饪秘诀，一定会大幅度提高你的烧烤水准，让你在朋友面前大显身手！
媒体评论
书评
海风或草场啤酒或佳人，自制的47道美味烧烤，阵阵飘香。
目录
1 烤洋葱牛排
2 鱼露烤多春鱼
3 铁板橙汁猪扒
4 香葱里脊卷
5 沙茶鱿鱼卷
6 烤冰鱼刀鱼
7 鲜皇汁鲑鱼
8 奶油烤大虾
9 蒜香牛排
10 葡萄酒铁板猪排
11 荷叶烤鲫鱼
12 香辣鱿鱼条
13 蒜香排骨
14 香烤蛤蜊
15 芝麻香菇串
16 沙茶肉串
17 烤鲜牡蛎
18 烤鲜菇牛肉串
19 香酱烤墨鱼
20 烤猪肉小香肠
21 香蒜烤鲜贝
22 香烤鳗鲡
23 烤盘牛肉
24 荷香鲈鱼肉
25 烤红薯
26 串烧葱香鸡肉
27 香葱烤鲜鱿
28 烤五香里脊肉
29 金银蒜鲑鱼
30 烤芝麻牛肉串
31 高粱酒烤排骨
32 烤镶青椒
33 果酱土豆饼
34 串烤香芋
35 煎烤鲜茄
36 香烤苹果
37 烤鸡全翅
38 串烤海鲜丸
39 串烤虾仁
40 焗土豆
41 盐焗虾
42 烤三文鱼腩
43 蜜汁烤鸡腿
44 焗番茄
45 烤鸡胸卷
46 串烤鸡心
47 烤鲜玉米
标题：急斗
基本信息
【词目】急斗　　
【注音】jí dòu ㄐㄧˊ ㄉㄡˋ
【词性】名词
【结构】合成词
词语解释
古代作战时击鼓声的一种。用以激励将士战斗。《风后握奇经》：“革音五：一持兵，二结阵，三行列，四超走，五急鬭。”[1]
标题：海鲜河鲜菜分解图谱
图书信息
出版社: 上海科学技术文献出版社; 第1版 (2006年1月1日)
丛书名: 现代家庭厨艺系列
平装: 80页
开本: 24开
ISBN: 754392711X
条形码: 9787543927117
尺寸: 21 x 19 x 0.5 cm
重量: 200 g
作者简介
1996年作为上海市代表团成员赴法国马塞参加“中国美食节”的烹调交流与表演。1998年获得上海市总工会和上海市劳动和社会保障局的“上海市职工绝技高招”提名奖。
近年来潜心钻研烹调技术，刻苦学习先进的制作理论，深入研究原料知识，将多种新原料与传统工艺结合，不时推出符合市场需求的新品。
在烹饪之余还频频撰文，介绍中国丰富的饮食文化。主要著作有《特色宴席点心》，《养生茶》，《特色汤》等图书。倍受市场欢迎。
内容简介
逢年过节，亲朋相聚一堂，叙旧龄；欢乐祥和。这时，就需要一桌美味佳肴助兴。因此，我们迫切需要一本能介绍家宴、美味的书，一本能看懂、易操作，并有，一定档次的书。现在，这本书出现！本书运用了各种烹调方法，对各地流行菜肴进行了完养的营养搭配，以达到均衡膳食的目的。本书中的菜肴案例，从原料的选择、品种的制作都进行了精心的介绍。同时，对菜肴的特点、操作的关键、营养成分，也作了简明的提示。一定是你进厨房的顶级助手！
本书运用了各种烹调方法，对各地流行菜肴进行了完养的营养搭配，以达到均衡膳食的目的。本书中的菜肴案例，从原料的选择、品种的制作都进行了精心的介绍。同时，对菜肴的特点、操作的关键、营养成分，也作了简明的提示。
本书区别于一般的纯菜谱式的书的特色之一是对原料的搭配、菜肴的制作都能从理论入手，深入浅出，配有分解彩图，在烹调技巧上，是真心诚意地和盘托出。特色之二是内容新潮。
目录
前言
一、厨艺篇
上浆
焯水
火候
勾芡
滑炒
烧
炸、熘
烩
二、鱼类篇
小煎鱼米
黑鱼小炒皇
鲍汁目鱼丝
水煮鱼片
韭黄蛤蜊炒鱼片
雪菜冬笋炒鱼片
雪菜百合炒鲤鱼
春蚕塘鳢
桃香银雪鱼
芦笋炒黄鱼
山椒熘鱼丁
京酱鱼丝
绿荫黄鱼片
彩椒炒鱼片
黄鱼蒸豆腐
雪里蕻蒸带鱼
糟香浸带鱼
泡椒浸带鱼
金秋菊花
古老鱼球
糖醋鱼块
川味飘香
孜然鱼片
泰皇鳜鱼
沾水鳜鱼
香茜面拖鱼
蜀乡沸腾鱼
老法酸菜鱼
虾油烩仙菇
荠菜烩黄鱼
港式花枝片
红油花枝片
三、虾类篇
白果炒虾球
百合炒虾仁
海鲜鬼马卷
嫩姜炝虾仁
XO酱炒虾球
锦绣虾茸饼
千岛蝴蝶虾
黄油炒大虾
孜然炸沼虾
酥炸富贵虾
黑椒炸大虾
江南蒜香虾
山椒炸草虾
瓜仁虾卷
海派醉虾
冰啤斑节虾
虾茸蒸豆腐
四、蟹类篇
葱姜炒膏蟹
上海炒虾蟹
蟹粉烩鱼片
蟹肉炒白玉
蟹粉菜胆
蟹粉蛤蜊蒸蛋
毛蟹炒年糕
五、干货、贝壳类篇
梅花参烧年糕
红烧海参
盐水芒果贝
蛤蜊咸蛋黄烩豆腐
蛤蜊炒年糕
瑶柱烩瓜脯
雪梨鲜带子
澳带炒双素
黄油炳带子
蒜蓉蒸扇贝
粉丝扇贝皇
海滩小炒皇
浓汤烩海蛏
豆豉蒸蛏子
葱姜炒竹蛏
豆豉炒竹蛏
标题：胜计
词语注音
shèng jì ㄕㄥˋ ㄐㄧˋ
胜计（胜计）
词语释义
计算得尽，算计得清。《庄子·大宗师》：“若人之形者，万化而未始有极也，其为乐可胜计邪？”《资治通鉴·汉武帝元狩六年》：“自造白金、五铢钱后，吏民之坐盗铸金钱死者数十万人，其不发觉者不可胜计。” 清 沉初 《西清笔记》卷二：“ 江 南 太湖县 ，岁馑，於山中得黑米，不知何年代窨藏地中者，绵延数山趾，不可胜计，全活穷民无算。”
上策，妙计。《魏书·邢峦传》：“又 江 东之衅，不患久无，畜力待机，谓为胜计。”《资治通鉴·汉献帝建安四年》：“今之胜计，莫若举 荆州 以附 曹操 ， 操 必重德将军；长享福祚，垂之后嗣，此万全之策。”
标题：健美羹
图书信息
出版社: 上海科学技术文献出版社; 第1版 (2009年1月1日)
丛书名: 健康美食大本营
平装: 166页
正文语种: 简体中文
开本: 大32
ISBN: 7543934418, 9787543934412
条形码: 9787543934412
尺寸: 20.4 x 14.2 x 1.4 cm
重量: 200 g
内容简介
《健美羹》教给我们多种以不同材料为主料的羹的做法，如蔬菜羹、干果羹、蛋乳羹、畜肉羹、禽肉羹、 河鲜羹、海鲜羹、杂粮羹等种类，配有具体做法及其功效，指导我们正确地吃出健康，吃出美丽。人人都渴望健美，而健美又与饮食息息相关。羹作为一类常见的加工食物，在健美方面同样功不可没。
目录
饮食与健美
健美蔬菜羹
番茄豆腐羹
白菜山药萝卜甜羹
太极豆腐羹
木耳毛豆羹
双菇豆腐羹
番茄银耳羹
东坡羹
扁豆花粉山药羹
青腌菜毛豆豆腐羹
慈姑芦笋羹
山药二仁羹
珍珠豆腐羹
太子参银耳羹
山药赤小豆羹
玉翠羹
白木耳薏苡仁羹
百合荸荠梨羹
翡翠豆腐羹
荠菜冬笋豆腐羹
荸荠银耳羹
草菇豆腐羹
冬瓜赤小豆羹
荠菜肉丝豆腐羹
松菇豆腐羹
宝藕丝羹
百合石斛羹
炒豆腐羹
香菇莼菜羹
冬瓜肉末羹
荸荠黑木耳羹
茼蒿豆腐羹
草菇面筋豆腐羹
冬笋豌豆羹
金针菇木耳豆腐羹
洋参百合羹
芹菜黑木耳豆腐羹
双耳羹
海带首乌羹
红白豆腐羹
山药绿豆羹
黑木耳豆腐羹
素三丁木耳豆腐羹
紫菜双耳羹
清脑羹
灵芝银耳羹
笋茸豌豆羹
翡翠羹
豆腐蔬菜羹
熟拌茄羹
豆沙山药羹
玉米菠菜羹
鸡茸菠菜羹
桂花豆腐羹
鸡金藕粉羹
韭菜糯米羹
雪花黄瓜羹
百合莲心羹
银耳百合羹
银耳杜仲羹
芝麻山药羹
银耳美容羹
茴香羹
枸杞银耳羹
马齿苋荸荠羹
香菇豆腐羹
健美水果羹
青梅栗肉甜羹
苹果西米羹
橘瓣银耳羹
水果羹
梨丁西米羹
烩什锦果羹
豆沙香蕉羹
赤小豆荸荠羹
香蕉百合银耳羹
苹果雪梨陈皮羹
苹果粟米豆腐羹
猕猴桃水果羹
山楂扁豆羹
枇杷银耳羹
杏仁梨子藕粉羹
香蕉西米羹
雪梨银耳羹
山楂橘皮桂花羹
荔枝银耳羹
番茄山楂陈皮羹
苹果山楂首乌羹
苹果玉米羹
百合枇杷藕羹
猕猴桃银耳羹
菠萝樱桃羹
烩山楂羹
山楂山药羹
山楂雪梨羹
草莓羹
桂花银耳柑羹
莲蓬菠萝羹
樱桃蚕豆羹
香蕉三丁羹
荔枝桂圆羹
薏苡仁橘羹
杏仁苹果豆腐羹
西瓜桂圆羹
芡实桃羹
甜橙莲子羹
木瓜银耳羹
健美干果羹
健美蛋乳羹
健美畜肉羹
健美禽肉羹
健美河鲜羹
健美海鲜羹
健美杂粮羹
标题：最新纺织厂空调技术知识问答
基本信息
出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2000年1月1日)
平装: 215页
正文语种: 简体中文
开本: 32
ISBN: 7506417340
条形码: 9787506417341
商品尺寸: 18.2 x 12.6 x 1 cm
商品重量: 100 g
品牌: 中国纺织出版社
ASIN: B00114GF4Y
内容简介
本书以问答的形式，比较系统地介绍了有关纺织厂空气调节的基本知识及应用技术。全书包括空气调节基础知识、空调设备、空调管理与温湿度调节、空调节能技术、空调测试、空调工程测试计算实例等六章。共汇编问答200余题。不少题中详细地介绍和叙述了我国新型空调技术与管理经验。因此，本书内容新颖，概念明确，文字简明扼要，有较强的针对性和实用性，是一本有一定参考价值的科技读物。
本书可供纺织厂从事空调工作的专业人员、工艺技术和管理人员阅读，亦可作为纺织院校教学和企业职工岗位技术培训的辅导教材。
目录第一章 空气调节基础知识
1-1 纺织厂空气调节的任务是什么？
1-2 空气环境对人体生理有些什么影响？
1-3 空调中常用的“实感温度”是何含义？
1-4 温湿度对纺织纤维吸湿性能有哪些影响？
1-5 温湿度对纺织纤维的伸长度强度有哪些影响？
1-6温湿度对纺织纤维的伸长度和柔软性有哪些影响？
1-7 温湿度对纺织纤维的导电性有哪些影响？
1-8 相对湿度的高低对棉纺织生工艺会产生什么影响？
1-9 毛纺织生产工艺的温湿度应如何控制？
1-10 温湿度对针织生产工艺会产生什么影响？
1-11 温湿度对丝织生产工艺会产生什么影响？
1-12 空气的绝对湿度、含湿量和相对湿度是怎样计算的？
1-13 空气的质量体积和体积质量是怎样计算的？
1-14 空气的焓是怎样计算的？
1-15 空气的干球温度和湿球湿度有什么不同？
1-16 为什么可用干、温球湿度测量空气的相对湿度？
1-17 怎样利用空气的干、湿球温度计算它的相对温度？
1-18 湿空气焓湿图（i－d图）是怎样绘制出来的？
1-19 使用i－d图确定空气的变化过程？
1-20 怎样利用i－d图确定空气的变化过程？
1-21 什么叫空气的露点温度？怎样利用i－d图确定空气的露点温度？
1-22 怎样利用i－d图确定两种不同状态空气的混合状态？
1-23 为什么用所测干、湿球温度能在i－d图上确定空气的状态？
1-24 什么叫热（冷）湿负荷？
1-25 纺织厂车间热（冷）湿黄花的来源主要有哪些？
1-26 什么是单通风？它有什么优缺点？
1-27 什么是通风喷雾？它有什么优缺点？
1-28 什么是空调室送风？空调室送风一般分为几种类型？
1-29 用不同温度的水喷淋空气时空气状态会发生怎样的变化？
1-30 为什么用循环水处理空气时水湿能保持不变？
……
第二章 空调设备
第三章 空调管理与温湿度调节
第四章 空调节能技术
第五章 空调测试仪器与测试方法
第六章 空调工程测试计算实例
主要参考文献
标题：好心情手册
基本信息
作者: 伯恩斯 , 大卫, Burns , David D.
译者: 李华民
出版社:河南人民出版社
出版年:2006
页数:378页
定价:35.0
装帧:简装本
ISBN:9787215059115
目录
原著前言
第一部分 了解你的心情
1.你的感受是可以改变的
2.情绪的测量
3.情绪的诊断
4.你应当改变自己的感受吗
第二部分 保持好心情：如何征服抑郁，建立自信
5.如何改变你的感受：通向幸福的4个步骤
6.解决思想扭曲的10种方法
7.如何培养健康的个人价值观
8.认知疗法在行动：如何摆脱坏情绪
9.人们为什么会拖延和怠慢工作
10.如何改变拖延和怠慢的习惯
第三部分 树立自信：如何克服焦虑、恐惧和恐惧症
11.了解焦虑
12.如何战胜恐惧
13.克服对死亡的恐惧
14.社会焦虑：害怕与人交往
15.演讲恐惧症
16.克服恐惧，生气勃勃地参加面试
17.考试与行为焦虑
第四部分 共同拥有好心情：如何通过更好的沟通改善人际关系
18.好的沟通与坏的沟通
19.有效沟通的5个秘诀
20.如何改变沟通方式
21.如何与难以沟通的人交往
22.人们为什么不能相互沟通
标题：端悫
拼音
duān què
注音
ㄉㄨㄢ ㄑㄩㄝˋ
释义
诚实。
出处
《荀子·子道》：“而能致恭敬、忠信、端悫以慎行之，则可谓大孝矣。”
其他
《商君书·慎法》：“初假吏民奸诈之本，而求端悫之末，禹不能以使十人之众，庸主安能以御一国之民？”
《淮南子·主术训》：“其民朴重端悫。” 高诱注：“端，直也；悫，诚也。”
《后汉书·邓骘传》：“常母子兄弟，内相勑厉，冀以端悫畏慎，一心奉戴，上全天恩，下完性命。”
《新唐书·毕诚传》：“性端悫，不妄与人交。”《明史·陈选传》：“ 选自幼端悫，寡言笑，以圣贤自期。”
标题：CorelDRAW 图形设计经典案例详解
图书简介：
作/译者：徐令 金旭东出版社：中国水利水电出版社
出版日期：2009年02月  [1]ISBN：9787508461786 [十位:7508461789]
页数：155  重约：0.436KG
定价：￥38.00
旧书普通用户价：￥15.20   为您节省：￥22.80
旧书VIP用户价：￥13.70   为您节省：￥24.30
团购批发价：￥12.20
内容提要：
本书是一本关于corelDRAw矢量图软件的实用案例教材。本书采用初级工具运用与高级技法效果相结合的形式进行编写,其内容涉及到corelDRAw的基本概念、绘图工具的运用和设置方法、各种基础特效的实现以及文本工具的处理等多种功能。此外,书中还介绍了corelDRAw x3的许多新特性。
本书以软件学习者为中心,设计了大量的案例,讲解中融入了作者在实践中积累的各种创作思路、软件操作技巧以及平面广告、企业标志、工业产品、室内装饰等诸多知识要点;通过案例分解步骤使内容由浅入深、连贯性增强,并配以精... [显示全部]
图书目录：
前言
第1章 认识CorelDRAW
1.1 CorelDRAW简介
1.2 CorelDRAWX3的新特性
第2章 CorelDRAW基础知识
2.1 CorelDRAW的启动与退出
2.2 熟悉CorelDRAWX3的工作界面
2.3 电脑平面设计常识
2.4 CorelDRAW的打印与输出
2.5 平面广告设计工作流程
2.6 上机练习
2.7 习题
第3章 基本工具特效
3.1 邮票制作
3.2 霓虹灯文字效果
3.3 交互式变形效果... [显示全部]
文章节选：
第1章 认识CorelDRAW
Corel公司创于l985年,目前是加拿大最大的软件公司,也是个人应用程序、绘图及桌面排版软件的第二大销售商。它以其高质量的工具软件、PC绘图及多媒体软件在全球的图形软件和商业应用软件领域中处于国际公认的领先地位。尤其令Corel公司引以为荣的CorelDRAW优秀绘图工具,以其1 7种以上语言版本风靡全球,并且获得了超过215项国际性的大奖。
CorelDRAW是加拿大Corel公司推出的专业矢量图形设计制作工具软件,它融合了绘画与插图、文本操作、绘图编... [显示全部]
标题：甜似蜜
图书信息
出版社: 四川科学技术出版社; 第1版 (2005年7月1日)
丛书名: 家庭五色五味菜单
平装: 54页
开本: 16开
ISBN: 7536457812
条形码: 9787536457812
尺寸: 24 x 17 x 0.5 cm
重量: 200 g
作者简介
张恩来  祖籍山东，特级烹调师，1966年生于天津。自幼受家庭的影响喜爱烹调并开始了系统地学习，1987年开始在天津喜来登大酒店、天津水晶宫饭店、深圳中华御膳集团工作。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹调文化进行挖掘、整理和研究，在报刊及杂志上发表过一些关于中国烹调的文章，2004年回到天津继续中国烹调的研究及培训工作。已经编写出版了五十余本关于中国烹调的书籍。
主要著作有《中国经典名菜一鲁菜卷》(中英文)，《中国经典名菜一川菜卷》(中英文)，《中国典故菜肴集》(中英文)，《厨艺入门》，《火腿美味30种》，《漫画版轻松入厨丛书》，《家常海鲜]20种》，《家庭厨房万事通》，《芽苗菜美味30种》，《果蔬营养与美食丛书》，《健康家常菜1000种》，《家庭二菜一汤》等。
内容简介
甜味在调味中的作用仅次于咸味，尤其在我国南方，它是菜肴的一种主要滋味，甜味可增加菜肴的鲜味，并有特殊的调和滋味的作用。
食物中的甜味的物质，主要是碳水化合物，即单糖、双糖及多糖。单糖是分子结构最简单，如葡萄糖、甘露糖等；双糖称为二糖，如蔗糖、麦芽糖、乳糖等，不能直接被人体所吸收，必须经过酸和酶的水解作用，生成单糖后才能被人体所吸收。双糖是我们日常烹饪中应用最广泛的，其中最为普及的为白糖。多糖是由多个单糖分子去水分后组合而成的，如淀粉、植物纤维、动物淀粉等。
糖及甜味食品对人体的功能有提供能量、构成组织、保护肝脏、促进消化及增进食欲的作用，但研究发现过多地摄入甜食，会造成摄入热能过剩，导致肥胖，影响健康。另外糖尿病人也必须控制碳火化合物的摄入量，所以人们寻找了许多糖的代用品，有甜味，但不会向人体提供热能，这些甜味剂可分为两在类，一类是人工合成的，如糖精、单糖醇类、阿斯巴甜等；一类是从植物中提取的，有甜菊苷、甘草精等，它们都广泛地应用于食品工业中。在烹饪中，我们常用的甜味调料主要有白糖、冰糖、饴糖、红糖、蜂蜜、各种果酱等。
目录
甜似蜜
甜味原料、调料大集合
常用复合甜味汁的调制和烹调应用
蜜汁叉烧
糖醋排骨
蒸扣猪手
果汁肉条
蜜汁排骨
酥白肉
它似蜜
蜜烧羊排
家常烧鸡
果味烧鸡翅
蜜烧鸡翅
香甜鸭块
橙汁鸭片
奶油鱼肚
蜜烧生蚝
柠檬鳕鱼
蜜汁烧凤爪
香甜南瓜球
冰糖银耳莲子
桂花小番茄
糖醋三丝
果味双丝
香甜土豆泥
拌茭白甘蓝
百合西芹
糖醋茭白
糖醋生菜
桂花南瓜泥
甜咸豆腐丁
奶油紫玉米
糖醋面筋丝
蛋茸玉米羹
炒三不沾
甜酸萝卜球
果酱京水菜
糖熘素丸子
五彩玉米
桂花百合羹
香甜藕片
拔丝荔枝
蜜蒸鸭梨
紫玉烩梨丁
冰糖布朗葡萄
拔丝莲子
芝麻梨
冰糖荔枝樱桃
杏仁豆腐
糟熘菱角葡萄
什锦果冻
桂花栗子羹
标题：栅格图像
概要
栅格图像，也称光栅图像、栅格图形，是指在空间和亮度上都已经离散化了的图像。我们可以把一幅栅格图像考虑为一个矩阵，矩阵中的任一元素对应于图像中的一个点，而相应的值对应于该点的灰度级，数字矩阵中的元素叫做像素。数字图像与马赛克拼图相似，是由一系列像素组成的矩形图案，如果所有的像素有且仅有两个灰度级（黑或白），则称其为二值图像，也即位图；
栅格图形文件
指一种以像素或是点的方式进行描述并能独立用于绘图或显示的图形文件，其特点是所有有关绘图的数据，包括图例、文字等，都已包含在该电子文件中。
几种栅格图像格式分析(BMP)
最近对各种栅格图像和遥感影像格式进行分析和使用，现在将几种常用图像格式在这总结一下，给有需要帮助的人可用参考下。
BMP文件格式：
BMP(Bitmap-File)图形文件是Windows采用的图形文件格式，在Windows环境下运行的所有图象处理软件都支持BMP图象文件格式。Windows系统内部各图像绘制操作都是以BMP为基础的。Windows 3.0以前的BMP图文件格式与显示设备有关，因此把这种BMP图象文件格式称为设备相关位图DDB(device-dependent bitmap)文件格式。Windows 3.0以后的BMP图象文件与显示设备无关，因此把这种BMP图象文件格式称为设备无关位图DIB(device-independent bitmap)格式（注：Windows 3.0以后，在系统中仍然存在DDB位图，象BitBlt()这种函数就是基于DDB位图的，只不过如果你想将图像以BMP格式保存到磁盘文件中时，微软极力推荐你以DIB格式保存），目的是为了让Windows能够在任何类型的显示设备上显示所存储的图象。BMP位图文件默认的文件扩展名是BMP或者bmp（有时它也会以.DIB或.RLE作扩展名）。
几种栅格图像格式分析(JPEG)
最近对
JPEG文件格式
JPEG文件的格式是分为一个一个的段来存储的（但并不是全部都是段），段的多少和长度并不是一定的。只要包含了足够的信息，该JPEG文件就能够被打开，呈现给人们。JPEG文件的每个段都一定包含两部分一个是段的标识，它由两个字节构成：第一个字节是十六进制0xFF，第二个字节对于不同的段，这个值是不同的。紧接着的两个字节存放的是这个段的长度（除了前面的两个字节0xFF和0xXX，X表示不确定。他们是不算到段的长度中的）。注意：这个长度的表示方法是按照高位在前，低位在后的，与Intel的表示方法不同。比方说一个段的长度是0x12AB，那么它会按照0x12，0xAB的顺序存储。但是如果按照Intel的方式：高位在后，低位在前的方式会存储成0xAB，0x12，而这样的存储方法对于JPEG是不对的。这样的话如果一个程序不认识JPEG文件某个段，它就可以读取后两个字节，得到这个段的长度，并跳过忽略它。
标题：香菇瘦肉扒冬瓜
食材
冬瓜1000克
瘦肉100克
香菇6个
辅料：
鸡汤1000克
花生油适量
盐适量
蚝油适量
步骤
1鸡汤入锅中煮开，放入切成大拇指大小的冬瓜，煮五分钟，盖盖，熄火。十五分钟后盛起。
2瘦肉剁碎，加盐，生抽，生粉搅拌。
香菇发好，洗净，剁碎，与肉碎搅拌均匀。
3起油锅，炒瘦肉香菇碎，加蚝油，鸡汤，煮开后铺在冬瓜上。
标题：中华牌具网
中华牌具网
是山西省太原市绝胜娱乐牌具用品公司的专业网站，通过百度-谷歌-搜狗-搜搜、雅虎搜索平台以及阿里巴巴商务网站媒体传播，在全国享有较高的知名度和影响力！公司秉承专业，专注为您提供最新高科技牌具娱乐产品，扑克、麻将牌技实战精华为您淋漓尽致展现！
公司简介
山西太原绝胜娱乐公司成立于1998年，通过十年的不断创新，强大的网络营销，卓越的品质，良好的售后服务，成为华北地区，规模最大、品质最全、品质最好的唯一一家大型牌具娱乐产品销售总部。现总部位于山西省太原市（山西太原迎泽南街鼎元时代中心B座303室）。
网站内容
中华牌具网为您提供最新牌具资讯（高科技麻将机、扑克及其高科技辅助产品），现有版本为：麻将机常识、麻将技巧、透视眼镜常识、扑克技巧、色子技巧、牌技教学、电子必胜方案以及视频中心。推荐给您实战实用的产品。为您介绍最前沿的牌具，最新鲜的牌具玩法，以及赢牌的必胜绝技......有关于牌具的方方面面都会为您一一解析！！！
公司服务理念
公司以高科技为先导的发展思路，集中牌具设计方面的高级工程师为企业技术核心力量，集成先进、成熟的硬软件技术，并有自己的研发中心，开发生产实战实用的牌具产品，公司始终坚持以“质量求生存、以管理求效益、以服务求发展”为宗旨，强化质量管理，研发制造实战实用高品质产品是我们永恒的追求。
网站优势解读
一、资讯全面，掌握高科技前沿牌具产品信息； 　
二、服务周全，方便快捷，售后保障系统全面、完善； 　
三、贴近牌友，技巧解读全面到位。
标题：最容易上手的汤粥
图书信息
出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2009年5月1日)
丛书名: 时尚新主妇上岗必备书
平装: 106页
正文语种: 简体中文
开本: 32
ISBN: 9787122046369
条形码: 9787122046369
尺寸: 20.8 x 14.2 x 1.6 cm
重量: 259 g
内容简介
《最容易上手的汤粥》针对刚刚结婚的新主妇学习烹饪的需求而编写，精心选择了难度从低级到中级的85道汤粥，简单易学、品种精炼，使得读者可以很快找到烹饪的快乐感觉。特别设计的煲汤煮粥秘诀、食材功效等专题，可以很快掌握兼顾营养与美味要决；每一道汤粥还搭配一款“百变创意汤粥”，能让你的汤粥作品更为丰富多变。
对于有心亲手煲煮营养美味汤粥给老公、父母增加营养的主妇们，这是一本非常好的入门书。
目录
一学就会的16道汤粥
萝卜白菜汤★
鲜蘑丝瓜汤★
黑木耳豆腐汤★
番茄鸡蛋汤★
白萝卜海米汤★
冬瓜排骨汤★★
鱼丸清汤★
冰糖银耳汤★
黄豆小米粥★
红豆米枣粥★
玉米燕麦粥★
牛奶麦片粥★
冬瓜豆腐粥★
生菜香肠粥★
芹菜肉末粥★★
白菜虾仁粥★
专题：好学易做有门道，
盘点煲汤煮粥的技法
一定要喝的18道汤粥
白果冬瓜汤★
茭白草菇汤★
双菇豆腐汤★
竹荪海带汤★
猪肝菠菜汤★
首乌当归鸡汤★★
海带黄豆汤★
荸荠海蜇汤★
杏仁雪梨汤★
五色豆子粥★
赤豆白茯苓粥★
皮蛋糙米粥★★
枸杞百合糯米粥★
花生枣米粥★
薏米猪肺粥★
草菇鱼片粥★★
胡萝卜虾皮粥★
核桃木耳粥★
专题：煲汤熬粥有章法,
留住营养还升级
必不可少的35道滋补汤粥
美容护肤
豆腐牛奶汤★
人参鹌鹑蛋银耳汤★★
木瓜生鱼汤★★
木瓜西米粥★
银耳樱桃粥★
瘦身排毒
胡萝卜芹菜汤★
红薯芥菜汤★
苹果瘦肉汤★★
牛奶小米粥★
玉米须蜂蜜粥★
益智补脑
核桃莲藕汤★
金针菇蛋汤★
冬瓜蛤蜊汤★★
芡实山药粥★
口蘑香菇鸡肉粥★★
延缓衰老
海参猪肠木耳汤★★
老鸭猪肚汤★★
骨汤花生粥★★
猪骨粥★
补虚养身
西洋参鸡片汤★★
牛百叶萝卜汤★★
奶油大虾汤★★
核桃芝麻花生粥★
黄花鱼粥★★
滋阴润燥
三鲜苦瓜汤★
花生红豆粥★
羊肉白萝卜汤★★
冬瓜粳米粥★
芋头肉片粥★★
健脾开胃
绿豆酸梅汤★
豆腐番茄汤★
蘑菇一品汤★
红枣糯米粥★
薏米冬瓜瘦肉粥★
冬瓜鱼头粥★★
专题：熬汤煮粥美味的  
不败秘诀
滋养四季的16道汤粥
春季
莲藕山药汤★
双红南瓜补血汤★
山药枸杞粥★
胡萝卜猪肝粥★
夏季
南瓜绿豆汤★
百合莲子汤★
薄荷粥★
番茄豆腐糯米粥★
秋季
藕片排骨汤★★
川贝雪梨猪肺汤★★
小米山药粥★
山楂银耳粥★
冬季
当归红枣牛肉汤★
栗子煲老鸭汤★★
羊骨红枣糯米粥★
花生红枣蛋糊粥★★
附  录
1．常用煲汤熬粥食材功效一览
2．走近中药，汤粥不可缺少的搭档
标题：家常美味面食谱
图书信息
出版社: 辽宁科学技术出版社; 第1版 (2002年1月1日)
平装: 386页
正文语种: 简体中文
开本: 32
ISBN: 7538136207
条形码: 9787538136203
尺寸: 18 x 12.6 x 1.8 cm
重量: 322 g
作者简介
家常，1947年11月出生，山东阳谷人，大专文化，现任黑龙江省饮食服务职业技能培训中心副主任、讲师、高级工人技师。曾先后在哈尔滨市华梅饭店、开封包子铺、岳阳楼、北国饭店等任厨师长、主任之职。省电大毕业后，晋升为工人技师，并任默龙江省远东宾馆副总经理、高级工人技师、黑龙江省服务学校实习饭店总经理等职务。1988年被聘为商业部商业技工教材委员会委员。1999年被国家内贸局授予中国烹饪名师，2001年被中国商业联合会和中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”、“中华名厨”称号，是黑龙江省烹饪协会常务理事。1988年参加黑龙江首届烹饪大师赛获面点第一名，参加全国第二届烹饪大赛获展台优秀奖，1986年至今共举办20余期面点培训班，共培训各等级面点师500余人次。任家常同志是黑龙江厨师等级考核、烹饪大赛评委，1998年被聘为陕西省第四届烹饪大赛评委。1999年被聘为第四届全国烹饪大赛评委，2000年被聘为全国“兰州拉面”大赛评委，2001年被聘为全国粤菜大赛评委。参加了《烹饪基础知识》、《点心制作》、《风味特色创新菜点》、《面点工艺学》、《中式厨师》等书籍的编写审定工作。1990年参加在前苏联基辅市举办的“中国菜点表演旬”文化交流活动，照片登在当时的《基辅日报》头版。1999年参加编审国家劳动和社会保障部举办的《中式面点国家企业标准》，在烹饪界有较高声誉。
内容简介
本书针对三口之家的饮食特点，详尽介绍了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烙、锅贴及烘烤等170余种面食制品的用料、制法及制作关键。还介绍了68种与面食配套的菜（汤）的制法，并列举了两周面食谱，以丰富家庭的饮食。
目录
序
上篇 面点制作基础知识
一、面团的种类及调制方法
二、馅心的种类及调制方法
三、面食常用熟制方法
四、面点制作常识
下篇 面点制作480例
一、蒸制食品
二、煮制食品
三、炸制食品
四、烤制食品
五、烙制食品
六、煎制食品
七、其他食品
八、精美西点制作实例
九、名特风味小吃
等……
标题：广玉兰树
广玉兰
概述学名：Magnolia grandiflora L.
英文名：Lotus Magnolia广玉兰树(22张)
科名：木兰科 Magnoliaceae
常绿乔木，高达40米。树皮灰褐色；幼枝密生绒毛，后变灰褐色。叶厚，革质，长圆状披针形或倒卵状长椭圆形，长14-20厘米，宽4-9厘米，背面有锈色短绒毛；叶柄长约2厘米，嫩时有淡黄色绒毛。花白色，荷花状，直径15—20厘米，芳香；花柄密生淡黄色绒毛；花被片9—13，倒卵形，长7-8厘米；心皮密生长绒毛。聚合果圆柱形，长6—8厘米，有锈色绒毛；蓇葖果卵圆形，紫褐色，顶端有外弯的喙。花期6月。
原产北美东南部；苏南一带常见栽培；我国长江以南各省也有栽培。[1]
园林应用为观赏树木；花含芳香油和木兰花碱，可制鲜花浸膏；叶供药用，治高血压。 用种子繁殖，但通常以木兰为砧本行嫁接法繁殖。对二氧化硫、氯气等抗性强，可在大气污染严重地区栽植。[1]
栽培管理
繁殖方法①播种：因种子易失去发芽力，10月采种后应立即播种，若春播则应湿沙层积贮藏，以免种子油质挥发而影响发芽率，春季3月播种，5月出苗，幼苗生长缓慢，播种宜稍密。播后遮荫保湿，冬季防寒，第二年即可移栽，培育大苗。
②嫁接：可用白玉兰、紫玉兰等作砧木。春季进行枝接或根接，秋季进行切接，成活率很高，也可以在春季进行靠接。
(3)栽培管理：南方多地栽，北方多盆栽。盆栽植株“霜降”前入温室，注意通风见光，不宜多浇水，盆土含水且保持40一60%为宜。室温保持3℃以上即可越冬。每半月叶面喷水一次乡冲洗尘土。“清明”以后出房，放在向阳背风处，每周施1~2次肥水，夏季每天浇1次水，每周施2次肥水。高温天气要注意叶面洒水降温。2~3年换一次盆，地栽植株可参照盆栽水肥管理，并注意松土除草，冬季防寒。[1]
管理养护南方多地栽，北方多盆栽。盆栽植株“霜降”前入温室，注意通风见光，不宜多浇水，盆土含水且保持40一60%为宜。室温保持3℃以上即可越冬。每半月叶面喷水一次乡冲洗尘土。“清明”以后出房，放在向阳背风处，每周施1~2次肥水，夏季每天浇1次水，每周施2次肥水。高温天气要注意叶面洒水降温。2~3年换一次盆，地栽植株可参照盆栽水肥管理，并注意松土除草，冬季防寒。[1]
标题：生鲜超市家常主食
图书信息
出版社: 吉林科学技术出版社; 第1版 (2007年8月1日)
平装: 223页
开本: 16开
ISBN: 9787538435580
条形码: 9787538435580
尺寸: 23.9 x 16.3 x 1.5 cm
重量: 363 g
作者简介
张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员。曾参与和主编《新派辽菜》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《中式烹调师》、《辽东红楼宴》等著作90余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。2001年赴台北中华美食展，获“厨艺超群”金鼎奖杯；2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为国际认证行政总厨；2004年获“中国百名行业创新杰出人物金像奖”，被评为“中国饭店优秀职业经理人”；2005年7月被中国领导科学研究院授予“博士学位”；2006年3月被选为中国餐饮业专家。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。
内容简介
吃饭不一定非得四莱一汤或大鱼大肉，实际上一盘营养均衡的炒饭、一盆滋味悠长的清粥、一块美味清新的点心、一张香甜酥脆的薄饼、一碗鲜香嫩滑的汤面，再配上一碟小菜或一碗清汤，就可以令自己和家人饱足一餐。
本书从营养、健康的角度出发，集全国各地招牌主食于一身，教您在了解各种米、面、杂粮自身特点的同时，掌握好煮粥、做饭、和面的技巧，并针对超市常见的米面原料，推荐了500余款经济实用、营养健康的家常主食，让您轻松愉快地在家享受烹饪带来的乐趣。
目录
第一章　米　
大米粥　
草菇鱼片粥、人参雪蛤粥、萝卜、肉粥　
笋尖猪肝粥、牛松菜粥　
上汤鱼翅粥、双酱肉粥　
白果冬瓜粥、烟肉白菜粥、荷叶玉米须粥　
香葱鸡粒粥、猪血粥、南瓜百合粥　
仿真燕窝粥、椿芽白粥、竹荪玉笋粥　
椒酱肉粒粥、煲羊腩粥　
大枣山药粥、罗汉果粥、皮蛋瘦肉粥　
萝卜、火腿粥、羊肝粥、太子山楂粥　
薄荷白米粥、枸杞粥、花生杏仁粥　
蘑菇肉粥、黑木耳粥，蜜饯胡萝卜粥　
天下第一粥、羊腩苦瓜粥　
干贝鸡粥、花生鱼粥　
口蘑香菇粥、苋菜小鱼粥、山楂银耳粥　
紫菜肉末粥、桃仁红枣粥、油菜绿豆粥　
核桃木耳粥、青菜白粥、红枣粥　
鸽肉米粥、鱼片粥、油条蔬菜粥　
鱿鱼鸡粥、鲮鱼黄豆粥　
山楂蘑菇粥、雪菜绿豆粥、骨髓粥　
鲜鱼片粥、芦荟花生粥、赤小豆冬瓜粥　
双肾粥，瘦肉墨鱼香菇粥　
核桃赤小豆粥、海参粥、猪蹄菇粥　
鲍鱼鸡粥、大蒜海参粥、芦荟海蜇粥　
金银鸭粥、冬瓜鸭粥　
桂?姜汁粥、家常鸡粥　
南瓜粥、菊花茶粥、豆芽肉粥　
菠菜粥、核桃大枣粥、油菜粥　
木耳银芽海米粥、强身米粥　
山楂菠菜粥、狗肉粥、芦荟牛奶粥　
松子粥、荠菜粥、赤小豆南瓜粥　
……　
第二章　面　
第三章　杂粮
标题：图说生活：饼干·点心·蛋糕·面包
图书信息
出版社: 上海科学普及出版社; 第1版 (2011年6月1日)
平装: 191页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 754274898X, 9787542748980
条形码: 9787542748980
尺寸: 22.8 x 16.2 x 1.6 cm
重量: 399 g
作者简介
国明，文怡美食生活馆培训总监，首席烘焙讲师，国家中级西点师，不美、不in、不青葱，80前京籍主妇一名爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房餐桌和文怡美食生活馆，往返于超市、菜场和各式烘焙小店一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活经营新浪博客“葵葵爱翠儿”，记录一名普通主妇的美食生活，曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》和《从零开始学煲汤》等畅销菜谱书现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，《好主妇》等生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。
内容简介
《图说生活(畅销升级版):饼干?点心?蛋糕?面包》内容简介：在烘焙的过程中需要你的大胆创意，构建出创意与味蕾的媒介，慢慢的，你会发现，厨房之中的小烤箱竞能如此神奇！轻松把玩之间的乐趣，足以令你沉迷……
蛋糕是一种神奇的糕点，它的做法因人而异，烘烤出来的蛋糕口感更是富于变化，有的贴近原味、有的充满水果香甜、更有将布丁的口感完全融入其中的蛋糕，但无论哪一种，都是滋味柔密绵软，尝起来，更多了一份新鲜。
目录
饼干——从零开始学烘焙
饼干制作Q&A
核桃脆饼
玛格丽特饼干
燕麦红糖饼干
花生酱饼干
杏仁瓦片
蓝莓曲奇
红酒玫瑰软曲奇
香酥椰子饼
柠檬珊瑚饼
杏仁巧克力奇普
燕麦磨牙饼
裂纹巧克力饼干
黄油曲奇
咖啡曲奇
香葱腐乳曲奇
椰子蛋清球
手指饼干
树莓杏仁脆饼
泡芙空心饼
太妃棒
牛舌饼
香蕉蜂蜜司康
枫糖燕麦条
枫糖蕾丝卷
意式杏仁饼干
蔓越莓酥卷
蝴蝶酥
杏仁酥条
香蕉果仁软曲奇
芝士布朗尼
抹茶饼干
全麦消化饼干
海苔肉松饼干棒
苏格兰曲奇
黑芝麻苏打饼干
芝士饼干棒
果酱饼干
双色杏仁饼干
玻璃饼干
点心——挑战有型的甜点
小点心制作Q&A
小点心制作基础步骤大公开——派皮及酱料的制作
樱桃芝士塔
香蕉酥粒塔
草莓杏仁塔
焦糖香蕉塔
黑樱桃杏仁塔
树莓巧克力塔
芦笋培根派
菠菜塔
葡式蛋挞
糯米紫薯蛋挞
拿破仑派
酥皮菠萝派
酥皮樱桃派
苹果派
面包鲜虾派
果仁酥饼
法式奶油酥饼
脆皮杏仁酥
抹茶豆沙酥
姜糖饼屋
核桃酥条
柠檬薄饼
草莓麻薯
巧克力麻薯
榛果雪球
枫糖酥角
铜锣烧
苹果可丽饼
核桃松糕
香草布丁
奶香米布丁
木瓜椰奶布丁
……
蛋糕——味道满分，营养倍增
面包——享受美妙的“面包新语”
标题：数据库系统简明教程
图书信息
出版社: 高等教育出版社; 第1版 (2004年9月1日)
丛书名: 高等学校教材
平装: 307页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787040154733
条形码: 9787040154733
尺寸: 23 x 18.6 x 1.2 cm
重量: 481 g
作者简介
王珊，中国人民大学信息学院教授，博士生导师，中国计算机学会副理事长，中国计算机学会数据库专委会主任，教育部第五届科学技术委员会委员，中国科学技术协会第六届全国委员会委员等。
自1981年以来一直从事数据库方向的教学、科研和开发工作。1984－1986年在美国马里兰大学工作，设计和开发可扩展的关系数据库管理系统XDB。回国后主持和承担了“七五”、“八五”、“九五”国家科技攻关项目，863高科技计划项目，国家自然科学基金重点、重大项目等30多项；在国内外杂志上发表论文百余篇，出版数据库方面著作20多部，主持研制和开发了多个具有自主版权的数据库管理系统软件。曾获得国家科技进步二等奖、电子部科技进步特等奖、北京市科技进步二等奖、教育部科技进步二等奖等多项奖励。曾获得国家人事部授予的有突出贡献的中青年专家、全国优秀教师、全国五一劳动奖章等荣誉称号。
内容简介
《数据库系统简明教程》系统地阐述了数据库系统的基础理论、基本技术和基本方法。《数据库系统简明教程》是萨师煊、王珊《数据库系统概论》的简明版。应广大读者和广大教师的要求，对《数据库系统概论》第三版从深度和广度上做了删减，从面向应用的角度对内容进行了调整，以适应更加广泛的学校和读者的学习需要和教学要求。
全书分为四篇共十五章。基础篇包括绪论、数据模型、关系数据库和关系数据库标准语言SQL四章；系统篇包括数据库安全性、数据库完整性、数据库恢复技术和并发控制四章；设计篇包括数据库设计概述、概念模型与ER方法、关系数据库设计理论、数据库设计步骤四章；应用篇包括嵌入式 SQL、PL/SQL与存储过程、开放数据库互连(ODBC)三章。
《数据库系统简明教程》可以作为高等学校计算机专业、信息系统与信息管理等相关专业数据库课程教材。也可供从事数据库系统教学、研究和应用的广大教师、学生、研究人员和工程技术人员参考。
目录
基础篇
第一章 绪论
1.1 数据库系统概述
1.1.1 数据、数据库、数据库管理系统、数据库系统
1.1.2 数据管理技术的产生和发展
1.1.3 数据库系统的特点
1.2 数据库系统结构
1.2.1 数据库系统模式的概念
1.2.2 数据库系统的三级模式结构
1.2.3 数据库的二级映像功能与数据独立性
1.3 数据库系统的组成
1.4 小结
习题
本章参考文献
第二章 数据模型
2.1 两大类数据模型
2.2 数据模型的组成要素
2.2.1 数据结构
2.2.2 数据操作
2.2.3 完整性约束
2.3 主要的逻辑数据模型
2.4 层次模型
2.4.1 层次数据模型的数据结构
2.4.2 层次模型的数据操纵与完整性约束
2.4.3 层次模型的优缺点
2.5 网状模型
2.5.1 网状数据模型的数据结构
2.5.2 网状数据模型的操纵与完整性约束
2.5.3 网状数据模型的优缺点
2.6 关系模型
2,6.1 关系数据模型的数据结构
2.6.2 关系数据模型的操纵与完整性约束
2.6.3 关系数据模型的优缺点
2.7 小结
习题
本章参考文献
第三章 关系数据库
3.1 关系数据结构及形式化定义
3.1.1 关系
3.1.2 关系模式
3.1.3 关系数据库
3.2 关系操作
3.2.1 基本的关系操作
3.2.2 关系数据语言的分类
3.3 关系的完整性
3.3.1 关系的三类完整性约束
3.3.2 实体完整性
3.3.3 参照完整性
3.3.4 用户定义的完整性
3.4 关系代数
3.4.1 传统的集合运算
3.4.2 专门的关系运算
3.5 小结
习题
本章参考文献
第四章 关系数据库标准语言SQL
4.1 SQL概述
4.1.1 SQL的产生与发展
4.1.2 SQL语言的基本概念
4.1.3 SQL的组成
4.1.4 SQL的特点
4.2 学生－课程数据库
4.3 数据定义
4.3.1 模式的定义和删除
4.3.2 基本表的定义、删除与修改
4.3.3 索引的建立与删除
4.4 数据查询
4.4.1 单表查询
4.4.2 连接查询
4.4.3 嵌套查询
4.4.4 集合查询
4.4.5 SELECT语句的一般格式
4.5 数据更新
4.5.1 插入数据
4.5.2 修改数据
4.5.3 删除数据
4.6 视图
4.6.1 定义视图
4.6.2 查询视图
4.6.3 更新视图
4.6.4 视图的作用
4.7 小结
习题
本章参考文献
系统篇
第五章 数据库安全性
5.1 计算机系统的安全性概述
5.2 数据库安全性控制
5.2.1 用户标识与鉴别
5.2.2 存取控制
5.3 数据库存取控制方法
5.3.1 用户权限
5.3.2 授权与回收
5.4 数据库角色
5.5 视图机制
5.6 审计
5.7 小结
习题
本章参考文献
第六章 数据库完整性
6.1 实体完整性
6.1.1 实体完整性定义
6.1.2 实体完整性检查和违约处理
6.2 参照完整性
6.2.1 参照完整性定义
6.2.2 参照完整性检查和违约处理
6.3 用户定义的完整性
6.3.1 属性上的约束条件的定义
6.3.2 属性上的约束条件检查和违约处理
6.3.3 元组上的约束条件的定义
6.3.4 元组上的约束条件检查和违约处理
6.4 完整性约束命名子句
6.5 域中的完整性限制
6.6 小结
习题
本章参考文献
第七章 数据库恢复技术
7.1 事务的基本概念
7.1.1 事务
7.1.2 实例
7.1.3 事务的特性
7.2 数据库恢复概述
7.3 故障的种类
……
设计篇
应用篇
课后习题参考答案