标题：水果贺卡
简介
『水果贺卡』创意最早来源于2007年香港环境保护协会，在全国高校举行一项把有健康营养亦可吃下的水果代替纸制贺卡，当年共有63所高校参与『水果贺卡』的公益环保活动，随后活动成果引起广大高校学生参与，在2008年已增至156所高校申请参加，2009年共200所高校参加，到2010年破纪录的共有全国239所高校参加，『水果贺卡』现时已成为全国范围最广，高校规模最大，学生参与度最多的全国高校节日活动。
『水果贺卡』项目是提倡同学们减少纸质贺卡的使用，用水果代替纸质贺卡，唤起同学们的节约环保意识，达到减卡救树目标，通过全国联校『水果贺卡』活动向同学们提供一个全国的互送礼物，传递绿色祝福、绿色感恩、绿色浪漫的祝福方式，给同学们带来不一样的节日惊喜。
2010年『水果贺卡』由高校校内活动，发展至政府管理机构为员工送上感恩祝福的官方活动，亦有高校团委老师向社团订购『水果贺卡』，送给其它同校老师，也值此鼓励学生有一个向各师长表达感恩的机会。2008年『水果贺卡』蕴酿一股对国家、社会、环境、教育有贡献的人士敬上一份来自全国各地高校学子的绿色感恩祝福，希望这份感恩的心意能带给社会一个坚定的信念，因此在2011年『水果贺卡』活动中，增加"全国大学生感恩中国"评选。
『水果贺卡』广受全国高校接纳，原因是项目的清新概念切合现今社会纸制贺卡对环境影响的反思，活动亦成功以新鲜水果送赠来完全解决了电子贺卡与手机短讯给大众的冰冷祝福定律；『水果贺卡』也配合社会和谐发展，鼓励青年向父母、长辈、老师、楼管啊姨、朋友、室友等送上一份真情的祝福，现已创造出一种新型绿色环保贺卡，既环保、温馨、浪漫、感恩的潮流项目，由于『水果贺卡』充满了绿色的奇思妙想，更承载了许多传统贺卡所无法表达的意义，因此在全国高校刮起一股环保绿色风，并迅即流行全国，每年参加的学校与社团也持续增加，共同烘托节日气氛。
由2007年至2010年五届活动中，累计共有25万高校师生发出了绿色的感恩订单，这意味着亦有25万高校师生收到这份绿色的祝福，『水果贺卡』在全国大学广泛进行宣传同时、已影响全国各省市过百万师生认识本次节省贺卡资源的正面教育讯息，及对环境保护的关注，许多媒体纷纷报道活动的制作及传达过程，并倡导『水果贺卡』所包含的绿色温馨、感恩与浪漫意义；『水果贺卡』随着影响范围越来越广，活动已成为了很多高校环保社团吸纳新骨干成员，及锻炼成员的一项高校社团年底压轴环保品牌活动。
水果贺卡的创意最早来源于2007年香港环境保护协会，随后，中国高校志愿者联水果贺卡(18张)盟接纳了这个概念，并在全国200多所高校中开展了“全国水果贺卡联动”活动。现在加入活动高校的学生，要向朋友发贺卡，只需将自己祝福语和所需水果种类，交给自己学校环保社团，并支付水果的成本，环保社团就会将制作好的有创意的水果贺卡送给朋友。水果贺卡在异地传送的只是祝福语和图案创意，接收到贺卡的大学生环保社团会按照发出贺卡大学生的定制要求，在本地购买水果并制成贺卡送出。
历史
2007年第一届『水果贺卡』活动，在圣诞节期间制造了一场高校的“绿色浪漫”，以『水果贺卡』代表温馨的祝福，活动首届己有5省市102所高校参加，『水果贺卡』订单总数有3,150宗。
2008年第二届『水果贺卡』在各省高校选出多位全国协调员，以严谨规范的方式统筹活动，并增强处理大流量的讯息操作，并开始接受寄贺卡人给收贺卡人的祝福语等资料。活动吸引了大量同学参与，当年创出26省市153所高校参加的记录，『水果贺卡』订单总数达19,580宗。
2009年第三届『水果贺卡』邀请全国14位精英学生在11月1日到香港大学举行启动仪式，并与香港大学、香港理工大学及香港公开大学多间大学学生领袖进行会访，两地学生表示『水果贺卡』在新一代青年培育出以“物轻情重”的简约方式传达绿色关怀是值得向全国推广，因此两地学生共同倡导由青年推动低碳简约的送赠文化，创造我国示范先峰。同年『水果贺卡』创出31省市与香港共200所高校参加的记录，『水果贺卡』订单总数达50,940宗。并由同学与同学间的送赠活动，发展至同学也可向老师敬赠『水果贺卡』的送赠活动。这种低碳简约的敬赠活动也受多间注重环保的香港上市企业欢迎。国内14位学生代表向香港多间上市企业CEO及管理层敬赠多份『水果贺卡』；同年12月，联合国气候变化大会在丹麦首都哥本哈根的贝拉会议中心举行，中国青年以『水果贺卡』作礼仪送赠，获得国际青少年的广泛关注和支持。
2010年第四届『水果贺卡』创出31省市与香港共239所高校参加，『水果贺卡』订单总数达169,680宗的记录。主办单位开始扩大接受校内各社团申请作承办单位，包括学生会、青年志愿者协会、设计协会、摄影协会等各专业协会纷纷加入，因此各类『水果贺卡』专业创意也纷纷涌现；主办单位以Apps应用项目形式加入各类社团创意，各社团均有更大开发及推广空间；此时『水果贺卡』已发展成为更加多元化的送赠，除原有的同学间互赠及向老师敬赠外，还收到由老师向老师的送赠订单、政府向员工表达关怀的送赠订单、及企业管理层给员工的送赠订单等。由于活动已累积了多年的活动经验，受到全国大中专院校团委老师与学生等青年知识分子广泛支持，经由中国具有影响力的报刊之一的团中央机关报《中国青年报》报导后，创出全国近17万个订单记录后，迅即在全国媒体转载。现时『水果贺卡』已成为高校流行的环保节目，全国已有超过700万条相关网上新闻。
2011年第五届『水果贺卡』将有国内31省市、香港、澳门及台湾多间知名大学共同参与。范围覆盖全国1/3的高校，当中包括985工程及211工程各大学，今年亦在北京、天津、山东、四川、西安五省市进行全区所有高校派送；由于参加高校及订单数量每年持续增加，因此主办单位把『水果贺卡』订单系统电子化，使数据更实时更准确的进行跟进及监控。
理念
森林资源是很宝贵的，但是寄送贺卡一直是人们传递祝福的传统方式，一张最普通的贺卡与信封起码要消耗掉20克的纸张。这就意味着如果全国1000万高校学生每人邮寄一张贺卡，便消耗200吨纸张，这就要砍掉面积达十个故宫大小的10,000棵树木，耗电1万多千瓦，排放废水30,000多吨，邮递过程中产生碳排放25吨！如果每张贺卡的购买费为3元，邮寄费以1元来计算，这便耗用高达4000万元来产生多项对环境造成污染的问题，更何况每年邮寄贺卡的人数和次数远不止这个数字。
我国森林覆盖率不到14%，人均占有的森林蓄积量约8.5立方米，只有世界人均水平的11%。这些消耗对于资源已经比较紧缺的环境来说，不就是一种巨大的浪费，作为当代学生应该了解这样的国情，为保护森林、节约资源做出自己的努力。也为了这个“绿色”的理由，我们应该学着拒绝纸质贺卡，用一种既健康又环保的形式传递情意；『水果贺卡』就是寄有祝福语，能传达节日祝福及感恩之意，亦能吃掉健康的水果代替贺卡，不会像纸质贺卡那样造成很大的资源浪费。
在特别的节日期间，总是想要给一些特别的人问候，每次却也只能发封电子邮件，打个电话，有时候半夜的短信涌现，还会不自觉的蹙眉一下，很多都是重复的内容，再华丽的词句，也觉得冷冰冰的没有温度，但『水果贺卡』是绿色食品，现在这个送礼送健康时代，水果代替贺卡不仅将健康送给了朋友，而且代表了一种年轻人的时尚，一种参与环保的时尚,促进绿色经济发展的时尚。
以创新活泼及互动的活动，向大学生宣传保护环境资源的知识，降低贺卡发放使用量及减少纸张的浪费，为保护森林资源做出一点贡献，进而扩展到中学、小学及社会，调动社会对环保积极性，培养一种既健康又环保的传递情意环保理念；倡议同学们从自己做起，从点滴小事做起，珍惜资源，将环保意识深入生活当中。
『水果贺卡』的环保教育项目，在全国高校范围内广泛传播环保理念，已吸引239所高校共同参与，多年来已有超过万名学生参与『水果贺卡』的管理与执行工作，并有25万名高校师生收到『水果贺卡』的祝福，各省市多达100多万名高校师生收到本次节省贺卡资源的教育讯息。『香港环境保护协会』将会透过『水果贺卡』由高校青年带动全民养成低碳简约的生活习惯。
团委
社团要申请成为『水果贺卡』各省的校方代表，需由团委老师审批及指导，在2010年『水果贺卡』活动中，首次录得有团委老师向社团订了多份『水果贺卡』给其它团委老师作送赠祝福。而主办单位多年均会拨款支持各社团发送一份特制的『水果贺卡』给他们的老师，感谢老师为学生们的一年的辛劳工作；直至2010年全国已有近千多名高校团委老师收到了这份由学生向老师敬赠的绿色心意。
主办单位在2010年，收到天津科技大学环境保护协会申请为『水果贺卡』全国订单中央数据处理中心，由该校团委老师支持及作指导工作下，成功完成该年破纪录的全国订单运算工作，并由团中央机关报《中国青年报》作全国报导。由于近年『水果贺卡』已在全国高校广泛流传，部分老师已连续四年收到由学生所送的『水果贺卡』祝福，因此部分学生与老师已把『水果贺卡』作为一项非官方的感恩教育工作。
财政
一直致力于帮助全国大学生环保教育发展的【香港环境保护协会】，无偿承担起水果贺卡活动各项行政与额外经费，包括中央网络统一支持服务、多项无偿资助，无上限社团汇款补贴、各项订单失误所引起之费用、及多年向团委老师敬献水果贺卡等多项费用，这无形让各参与社团可以安心从事这项对环保有意义的工作。由于『水果贺卡』是一项全国公益环保活动，因此全国各参与社团所收到的『水果贺卡』订单，由主办单位、中央处理中心及超过百所参与学校所组成的三方共同核查，确保活动保持公开公正的公益成果。  可爱的柚子“水果贺卡”
运作
『水果贺卡』是全国唯一最大型的高校环保公益互动项目，高校需要以全国统一标准来进行管理与执行工作。全国高校环保社团及各校内合法社团，以社团身份向主办单位申请成为参与社团，经核查资格后便成为『水果贺卡』官方的注册收发订单代表，高校社团亦可申请成为各省市级的中央处理中心，但必需持有团委老师推荐函及严谨的审批，省市级中央处理中心负责所属省市内的数据与寄送管理工作。订单运作以A校同学想给B校同学订购『水果贺卡』赠送节日祝福，A校同学可向校内社团填上收订单同学数据、填上要表达的祝福语，及支付水果的成本，A校的社团便会把订单发送至中央处理中心，与全国『水果贺卡』订单共同运算，把配对信息发送给各地有关社团，当B校社团收到中央处理中心核实的订单后，就可行动起来按数量采购水果及设计，社团会安排工作人员在指定日期及地址，准确地把『水果贺卡』及祝福语送到B校同学手中。
领袖
『香港环境保护协会』透过每年『水果贺卡』项目，培养学生向长辈、老师与朋辈感恩，推动青年在校成长过程中，有一个校园感恩的生活气氛，为国家未来可持续发展培养人材，由于『水果贺卡』属全国大型公益互动项目，活动中涉及开展校内、跨校、跨省的协调合作，参与社团成员必需具备公益与自信精神，才能在全国大型联合行动中有良好的管理与执行能力，在行动中提升和成长，为将来学习更多的全国联合项目累积经验。由于『水果贺卡』活动可提升高校社团的管理与执行表现，因此『香港环境保护协会』每年主办的后续领袖培训项目，均会在『水果贺卡』挑选表现有热诚、有理想的学生参与。 
主办单位每年在『水果贺卡』活动中，挑选表现优秀的学生代表，为他们提供全国领袖培训机会，并从中再挑选最后多位学生代表到香港出席精英领袖培训。领袖培训计划目标是把来自全国不同高校，不同专业，不同发展目标及理想的学生，出席多家国资、港资及外资企业参观及学习可持续发展管理技巧，让学生拥有国际视野，见多识广；因此参与『水果贺卡』的学生，在求学阶段已涉足全国项目管理与执行经验，及拥有更广的视野思维，在走出社会与数千应骋对手竞争时，也会赢在起跑线的成功受聘；歴届就已有多位『水果贺卡』学生代表，持获颁证书及全国活动管理及执行经验而受聘于国企、香港与国际知名企业内工作。