标题：药用植物鉴别与开发利用
基本鉴定方法
药用植物的性状主要受遗传因素、环境因素（如气候、土壤、坡向坡度、水分、微生物等）及年龄因素影响。其中环境因素是决定性状特征的关键，遗传和年龄因素是基础。药用植物研究应以经验鉴别为基础，采用有效组分、基因鉴别、参考成分鉴别，先进的标准不一定是化学的，能用最基础的方法鉴定就是最好的。 
根及根茎类药材
根类药材大多数来源于草本的双子叶或单子叶植物，少数为蕨类植物。就根部而言，没有节、节间和叶，一般无芽。双子叶植物根一般主根明显，常有分支，通常为圆柱形或长圆锥形，少数根部细长，集生于根茎上，如威灵仙、龙胆等。单子叶植物根多为块根，呈圆锥形或纺锤形等。根的表面常有纹理，有的可见皮孔。根类药材上所附的根茎在外形上多与根有显著不同，比较容易区别，如人参、桔梗上部的“芦头”以及龙胆、藜芦的根茎部分等。有时根类中药的上端为根茎，向下逐渐过渡为根，两者之间在外形上无明显的分界线，如当归、防风、常山等。
根茎类药材的外形常因类型而异，但外表面均与地上茎一样有节和节间，单子叶植物尤为明显，节上常有退化的鳞片状或膜质状小叶、叶柄基部残余物或叶痕，有时可见幼芽或芽痕，茎上面或顶端常残存茎基或茎痕，侧面和下面有细长的不定根或根痕。
蕨类植物的根茎常有鳞片或密生棕黄色鳞毛，如狗脊等。
茎木类药材
木质藤本植物的藤茎和木本植物的茎枝，多呈圆柱形或扁圆柱形，有的扭曲不直，粗细大小不一。表面多为黄棕色，少数具特殊颜色，如槲寄生呈黄绿色，鸡血藤呈红紫色。表面粗糙，可见深浅不一的裂纹及皮孔，并有叶痕及枝痕。质地坚实，断面纤维性或裂开片状。平整的横切面木质部占大部分，具放射状花纹和年轮，有的导管小孔明显可见，如青风藤等，有的可见特殊的纹理，如鸡血藤和大血藤等。
木类心材形成较早，位于木质部内方，蓄积了较多的次生代谢物质，如树脂、树胶、油类等成分，故药用的多为心材部分，如沉香、降香、苏木等。木类药材多数呈不规则的块状、厚片状或长条状。表面颜色特异，如黄白色的沉香、紫红色的降香、棕红色的苏木，有些木类中药表面具有棕褐色树脂状条纹或斑块，如沉香等。质地和气味可帮助鉴别，如多数木类中药质重，如沉香质重，具香气；白木香质轻，香气较淡。
皮类药材
皮类药材通常是指裸子植物或被子植物（其中主要是双子叶植物）的茎干形成层以外部分入药的药材，少数为根皮。皮类药材形态较特殊，在鉴定时要特别注意观察皮片形态和折断面的特征，依据这些特征可判断皮内组织的组成和排列方式。如用抽心法（抽去木质部）制成皮类中药牡丹皮为管状，苦楝皮折断时裂面形成明显的层片状。
叶类药材
鉴别叶类药材时，往往需要在水中浸润展开后才能鉴别。要注意到叶的形态、大小、色泽、表面观、叶脉、叶尖、叶缘、叶基、质地、叶柄的有无、长短，是否带有细嫩茎枝，以及气、味等。其中，叶类药材的颜色，是指大量药材所呈现的颜色，多为暗绿色或灰绿色，有时呈黄绿色或绿棕色，亦有特殊如紫苏叶，下表面为紫色。叶的表面观，一般指角质层的有无、厚薄；上、下表面毛茸的有无及分布；对日光透视时能否见到透明腺点（油室）及红棕色木栓斑点（如桉叶）；放大镜下观察是否见有凹点状腺鳞（如紫苏叶）。
此外，还应注意到叶鞘及托叶的有无，叶柄的有无及形状（平直、槽状、扭曲等），叶柄是否具翼（如紫苏叶）。测定叶类的“气孔指数”常可用来区别不同种的植物中药。测定“栅表比”亦可区别同属不同种的中药。由于同种植物的叶上“脉岛数”是固定不变的，且不受植物生长的年龄和叶片的大小变化，故有时测定“脉岛数”亦为鉴别特征之一。
花类药材
花类药材鉴别时，完整花要注意观察花托、萼片、花办、雄蕊（莲须）和雌蕊的数目及其着生位置、形状、颜色、被茸毛与否、气味等。花序除单朵花的观察外，还需注意花序类别（夏枯草为带花的果穗）、总苞片或苞片等。花的某一部分注意区分是花的哪一个部位（番红花为柱头，蒲黄为花粉粒），再仔细观察。特别注意“花粉粒”的形状、大小、外表纹理、萌发孔的类型、数目等常因植物品种不同而异。对花期较长，花朵陆续开放的植物，分批采摘，以保证质量，应注意鉴别。花类药材由于经过釆收、干燥运输等，常皱缩、破碎而变形，如果肉眼不易辨认的，需将干燥的药材先放入水中浸泡后，要用放大镜或解剖镜来识别。
果实及种子类药材
首先要确定是果实还是果实的一部分，注意区分果实的类型和一般特征，如成熟或未成熟、真果或假果、单果、聚合果或聚花果、浆果、柑果或瘦果等。无论果实还是种子，主要注意观察其形状、大小、颜色、表面特征、气味等，其中要特别注意表面特征，如表面的颜色、皱纹、有无附属物等，种子的表面还要注意种脐、种脊、合点、种阜、假种皮（龙眼肉）等特征。果实的外部通常有些附属物，如宿存的花被（地肤子）、花柱、花序或果柄等。此外，“镶嵌细胞”为伞形科植物果实的共同特征。
植物开发利用存在的诸多问题
我国药用植物开发利用存在的诸多问题
中药按其自然属性和来源，可分为植物药、动物药和矿物药，其中植物药约占总数的87%，来源于药用植物。目前国际社会对天然药物的需求量日益扩大，在世界药品市场上，植物药市场份额高达270亿美元，近几年欧盟植物药市场发展快于化学药品市场，越来越多的人喜欢利用天然药物来预防疾病，中药的发展前景极为广阔。
据不完全统计，我国现有药用植物11146种（含亚种、变种），分属385科、2312属。其中藻类、菌类，地衣类低等植物467种，分属92科、178属；苔藓、蕨类、种子植物等高等植物1万多种，分属293科、2134属，约占药用植物资源总数的95%，其中种子植物约占90%。
目前，全国经营性的中药材品种在1000种以上，其中80%均来自于野生资源，野生药用植物仍是中药材的主体，无论是种类上还是数量上均占有绝对优势。国家重点保护野生药材物种录中有168种药用植物，其中一级保护5种，二级保护51种，三级保护114种。
但是，据贵州省植物园孙超介绍，当前我国药用植物开发利用还存在的诸多问题，阻碍了我国药用植物的保护和进一步开发利用，这些问题主要有：过度采挖，保护力度不够，导致资源量不断减少，有些物种已濒临灭绝；野生药用植物的引种驯化，大面积人工栽培工作有待加强；药用植物基础科研、教育和从业人员的数量、质量有待提高；对药用植物种资源的收集研究工作做得不多，主要集中在人参、玄参、红花、地黄、枸杞等药用植物的品种资源作了一些研究，筛选了一些优良类型，培育了一些优良类型，而对野生药用植物资源的收集保存，特别珍稀濒危药用植物的收集保存工作相对滞后；对一些未列入国家、地方标准，但又在民间，特别是少数民族地区长期入药的植物未进行充分挖掘、整理，缺乏一些基础性研究工作；对一些目前未知药用价值，甚至可能是未知的植物种类需要进行保存研究，以不断扩大药源。
图书信息
  书 名: 药用植物鉴别与开发利用
作　者：孙启时
出版社： 人民军医出版社
出版时间： 2009年10月
ISBN: 9787509130513
开本： 16开
定价: 45.00 元
内容简介
《药用植物鉴别与开发利用》主要介绍药用植物命名、药用植物鉴别方法、种子植物外部形态描述等，并重点对100余科种子植物的特征进行了描述，列出了主要代表性药用植物，附有160余幅珍贵的药用植物图片，内容丰富，资料翔实，具有很高的参考价值。最后，作者对药用植物资源的开发利用进行了多方面论述，为今后药用植物的资源开发提供参考。《药用植物鉴别与开发利用》可作为中医院校、生物技术专业教材，可作为中医药研究和开发单位、中草药经营商、中药师等的参考书，亦可供中药相关专业科研工作者、教师参考使用。
作者简介
孙启时，男，沈阳药科大学教授，博士生导师。1981年于中国科学院林业土壤研究所获硕士学位。多年来担任药用植物学、中药资源学、拉丁语的教学工作。从事中药资源的开发利用，中药材GAP研究。主编国家“十一五”规划教材《药用植物学》、《中药拉丁语》、《药用拉丁语》、《辽宁地道药材》和《东北草本植物志》等的编写，参与《中国植物红皮书》、《药用植物学》第2～5版、《东北植物检索表》、《辽宁植物志》、《中药资源学》、《常用中药材品种整理和质量研究》（北方编）、《天然药物资源开发利用》等著作的编写。承担国家级、省级、市级科研项目，获得国家级省市级科技进步奖9项。1997年获得吴阶平－保罗杨森生药学研究三等奖，享受国务院特殊津贴。
图书目录
第1章 药用植物概述
第一节 药用植物鉴别的目的和意义
第二节 药用植物资源的种类
第三节 我国药用植物资源的分布
一、东北区
二、华北区
三、华东区
四、西南区
五、华南区
六、内蒙古区
七、西北区
八、青藏区
第2章 药用植物的命名
第一节 药用植物的命名
一、学名的组成（双名法）
二、种下等级的命名（三名法）
三、属名
四、种加词
五、命名人
第二节 国际植物命名法规简介
一、国际植物命名法规原则
二、模式方法和模式标本
三、有效发表和合格发表
四、优先律
五、名称的发表
第3章 药用植物鉴别方法
第一节 药用植物标本的采集和制作
一、野外工作
二、标本压制
三、标本干燥
第二节 药用植物分类检索表的应用
一、检索表的编制
二、如何利用检索表鉴别植物
第三节 药用植物鉴别方法
一、鉴别的顺序和方法
二、鉴别时应注意的问题
第4章 种子植物的外部形态
第一节 根
一、根系的类型
二、根的类型
三、根的变态
第二节 茎
一、茎的形态
二、分枝方式
三、茎的类型
四、茎的变态
五、芽
第三节 叶
一、叶的组成
二、叶的形态
三、单叶与复叶
四、叶序
五、叶的变态
第四节 花
一、花的组成及形态
二、花的类型
三、花程式与花图式
四、花序及其类型
第五节 果实
一、果实的组成
二、果实的类型
第六节 种子
种子的形态结构
第5章 苔藓植物门
第一节 苔藓植物的特征
第二节 苔藓植物的分类与鉴别
一、苔纲
二、藓纲
第6章 蕨类植物门
第一节 蕨类植物的主要特征
第二节 蕨类植物的分类与鉴别
一、松叶蕨亚门
松叶蕨科(74)
二、石松亚门
石杉科(75)
石松科(76)
卷柏科(76)
三、楔叶亚门
木贼科(77)
四、真蕨亚门
瓶尔小草科(79)
海金沙科(80)
蚌壳蕨科(80)
鳞毛蕨科(81)
水龙骨科(82)
槲蕨科(83)
第7章 裸子植物门
第一节 裸子植物的主要特征
第二节 裸子植物的分类与鉴别
一、苏铁纲
苏铁科(85)
二、银杏纲
银杏科(86)
三、松柏纲
松科(87)
柏科(89)
四、红豆杉纲
三尖杉科(90)
红豆杉科(91)
五、买麻藤纲
麻黄科(92)
第8章 被子植物门
第一节 被子植物的特征
第二节 被子植物的分类
一、双子叶植物纲
(一)原始花被亚纲
胡桃科(95)
杨柳科(96)
壳斗科(96)
杜仲科(97)
桑科(97)
桑寄生科(99)
蓼科(100)
商陆科(102)
石竹科(102)
苋科(104)
木兰科(105)
八角茴香科(107)
樟科(108)
毛茛科(109)
小檗科(112)
防己科(114)
睡莲科(115)
三白草科(115)
胡椒科(116)
金粟兰科(118)
马兜铃科(119)
芍药科(120)
猕猴桃科(121)
藤黄科(122)
罂粟科(124)
十字花科(125)
金缕梅科(127)
景天科(127)
虎耳草科(129)
蔷薇科(130)
豆科(133)
栊牛儿苗科(136)
蒺藜科(136)
大戟科(137)
芸香科(139)
苦木科(141)
楝科(142)
远志科(142)
漆树科(143)
槭树科(145)
无患子科(146)
冬青科(148)
卫矛科(148)
鼠李科(150)
葡萄科(151)
锦葵科(152)
椴树科(152)
瑞香科(153)
胡颓子科(155)
堇菜科(155)
柽柳科(157)
葫芦科(158)
桃金娘科(159)
使君子科(159)
柳叶菜科(160)
锁阳科(161)
山茱萸科(163)
五加科(164)
伞形科(164)
(二)合瓣花亚纲
杜鹃花科(167)
紫金牛科(168)
报春花科(170)
柿树科(172)
木犀科(172)
马钱科(174)
龙胆科(175)
夹竹桃科(177)
萝蓐科(178)
茜草科(181)
旋花科(182)
紫草科(185)
马鞭草科(188)
唇形科(192)
茄科(197)
玄参科(200)
紫葳科(203)
爵床科(205)
列当科(207)
车前草科(208)
忍冬科(209)
败酱科(211)
川续断科(211)
桔梗科(213)
菊科(215)
二、单子叶植物纲
泽泻科(217)
百合科(217)
百部科(219)
石蒜科(221)
薯蓣科(222)
鸢尾科(222)
灯心草科(223)
鸭跖草科(224)
禾本科(225)
棕榈科(226)
天南星科(227)
黑三棱科(228)
香蒲科(229)
莎草科(229)
姜科(230)
兰科(232)
第9章 药用植物资源的开发与利用
第一节 新药的开发
一、新药研发思路
二、抗癌药物研发
三、抗老年痴呆药物研发
四、抗疟药研究
第二节 民族药的开发
一、各民族医药学体系
二、民族医药发展成就
第三节 辛香料的开发
一、历史沿革
二、我国辛香料的主要品种类别及资源分布
三、辛香料的分类
四、主要辛香料品种
五、加工工艺和质量控制
六、资源的综合利用
第四节 植物食用色素的开发
一、植物食用色素简介
二、植物食用色素简介
三、植物食用色素加工方法
第五节 植物源保健食品的开发
一、植物源保健食品的定义
二、保健食品的发展概况及发展趋势
三、植物源保健食品的功效及实例简介
第六节 植物类化妆品的开发
一、植物源化妆品的简介
二、植物源化妆品的本草考证及现状
三、植物源化妆品的功效及实例简介
第七节 野生蔬菜的开发
一、野生蔬菜的含义及其范围
二、野生蔬菜的发展现状
三、部分野生蔬菜的简介
第八节 植物源农药的开发
一、植物源农药的概念及分类
二、植物源农药的发展现状
三、植物源农药的功效成分及植物简介
第九节 植物资源综合利用
一、植物综合利用的方法
二、植物综合利用的应用举例
索引
……