标题：白薤
薤白 - 概述
薤白出自《本草图经》。《唐本草》：谨按，薤及韭类，叶不似葱。薤有赤白两种。《蜀本草》：《图经》云，薤白，形似韭而无实。山薤一名，茎叶相似，体性亦同，叶皆冬枯，春秋分莳。《纲目》：薤，八月栽根，正月分莳，宜肥壤。数枝一本，则茂而根大。叶状似韭，韭叶中实而扁，有剑脊；薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色，根如小蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之，否则肉不满也。一种水晶葱，葱叶蒜根，与薤相似，不臭，亦其类也。 
1、小根蒜，多年生草本，高30-60cm。鳞茎近球形，直径0.7-1.5cm，旁侧常有1-3个小鳞茎附着，外有白色膜质鳞被，后变黑色。叶互生；叶苍绿色，半圆柱状狭线形，中空，长20-40cm，宽2-4mm，先端渐尖，基部鞘状抱茎。花茎单一，直立，高 30-70cm，伞形花序顶生，球状，下有膜质苞片，卵形，先端长尖；花梗长1-2cm，有的花序只有很少的小花，而间以许多的肉质小珠芽，甚而全变不小株芽；花被片6，粉红色或玫瑰色；雄蕊6，比药被长，花丝细长，下部略扩大；子房上位，球形。蒴果倒卵形，先端凹入。花期5-6月，果期8-9月。 
2、藠头，与上种相似。主要区别为：鳞茎数枚聚生，狭卵状，直径1-1.5cm；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。叶基生，2-5枚；具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶长。花葶侧年，圆柱状，高20-40cm，总苞膜质，2裂宿存，伞形花序半球形，松散，花梗为花被的2-4倍长，具苞片；花淡紫色至蓝紫色，花被片6，长4-6mm，宽椭圆形至近圆形，钝头；花丝为花被片的2倍长，仅基生部合生并与花被贴生，内轮的基部扩大，两侧各具1齿，外轮的无齿；子房宽倒卵形，基部具3个有盖的凹穴；花柱伸出花被。花、果期10-11月。 
3、长梗薤白，植株无葱蒜味。鳞茎单生，卵球状或近球状，直径1-2cm；鳞茎外皮灰黑色，膜质，不破裂，内皮白色。叶圆柱状或近半圆状，中空，具纵棱，沿纵棱具细糙齿，等长于或长于花葶，宽1-3mm。伞形花序疏散；小花梗不等长，长7-11cm，基部具小苞片；花红色至紫红色；花被片基部彼此靠合成管状，花被片长 7-10mm，子房每室具6胚珠。花果期7-9月。 
4、天蓝小根蒜，鳞茎近球形，直径1-2cm，基部常具外皮暗紫色的小鳞茎。鳞茎外皮暗灰色，纸质，不破裂，内皮白色，膜质。叶3-5枚，条形，背面具1条纵棱，有时为三棱状条形，干时常扭卷，比花葶短，宽2-5mm，到花期逐渐枯死；叶片和叶鞘光滑或沿纵脉具细糙齿。花葶高25-85cm；伞形花序球状或半球状，具多而密集的花，有时具珠芽；小花梗近等长，比花被片长2-6倍；花天蓝色，干后常变蓝紫色。花、果期6-8月。[1]
薤白 - 药品简述
药名：薤白 
汉语拼音：xie bai 
英文名：Longstamen Onion Bulb 
拉丁植物动物矿物名： 
1、Allium macrostemon Bunge[A.macrostemon Bunge var.uratense(Fracch.)Airy-Shaw] 
2、Allium chinense G.Don[A.baker Regel] 
3、Allium meriniflorum(Herb.) Baker[Caloscordum meriniflorum Herb.] 
4、Allium caeruleum Pall[A.azureum Ledeb.,A.viviparum Kar.etKir.] 
科属分类：百合科。 
别名：藠子、薤根、藠头、大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、薤白头。 
性味：味辛；苦；性温。 
归经：肺经；心经；胃经；大肠经。 
功能：通阳散结，行气导滞 
主治：胸痹心痛彻背；胸脘痞闷；咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢后重；白带；疮疖痈肿。 
用法用量：内服：煎汤，5-10g，鲜品30-60g；或入丸、散，亦可煮粥食。外用：适量，捣敷；或捣汁涂。 
生态环境： 
1、生于海拔1500m以下的山坡、丘陵、山谷或草地。 
2、我国长江流域。 
3、生于海拔2000m以下的山坡、草地或海边沙地。 
4、生于海拔1100-2300m的较干旱山坡或草地上。 
资源分布： 
1、分布于除新疆、青海以外的全国各地。 
2、我国长江流域和南部各省区广泛栽培，鳞茎多供食用，也有野生者。 
3、分布于东北及河北。 
4、分布于新疆天山以北地区。 
药材基源：为百合植物小根蒜、藠子、长梗薤白或天蓝小根蒜等的鳞茎。 
采收储藏： 
炮制方法：拣去杂质，簸筛去须毛。炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表呈现焦斑为度，取出放凉。 
薤白 - 用药禁忌
1、气虚者慎用。 
2、《食疗本草》：发热病人不宜多食。 
3、《本草汇言》：阴虚发热病不宜食。 
4、《本草从新》：滑利之品，无滞勿用。 
5、《随新居饮食谱》：多食发热，忌与韭同。
中药化学成分
1、小根蒜 鳞茎含薤白甙（macrostemonoside）A、D、E、F，异菝葜皂甙元-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）-β-D-吡喃乳糖甙（smilagenin-3-O-β-D-glucopyranosyl(1→2)-β-D-galactopyranoside），胡萝卜甙（daucoaterol），腺甙（adenoaine），β-谷甾醇（β-sitosterol），21- 甲基二十三（烷）酸（21-methyl tricosanoic acid），琥珀酸（succinicacid），前列腺素（prostaglandin）A1及B1。又含具特异臭气的挥发油，内有19种含硫化合物，主要有二甲基三硫化物（dimethyl trisulfide），甲基丙基三硫化物（methylpropyl trisulfide），甲基丙基二硫化物（methylpropyl disulfide），丙基异丙基二硫化物（propylisopropyl disulfide），甲基烯丙基三硫化物（methylallyl trisulfide）以及二甲基二硫化物（dimethyl disulfide），烯丙基异丙基硫醚{3-〔(1-methyl ethyl)thio〕-1-prpene}，2，4-二甲基噻吩（2，4-dimethyl thiophene），甲基烯丙基二硫化物（methylallyl disulfide），1，3-二噻烷（1，3-dithiane），2，2-双（甲硫基）丙烷（2，2- bis(methylthio)propane），正丙基烯丙基二硫化物（n-propylallyl disulfide），异丙基烯丙基二硫化物（isopropylallyl disulfide），正丙基甲基三硫化物（n-propylmethyl trisrlfide），4-甲基-1，2，3-三噻烷（4-methyl-1，2，3-trithiane），二甲基四硫化物（dimethyl tetrasulfide），二丙基三硫化物（dipropyl trisulfide），3，5-二甲基-1，2，4-三噻烷（3，5-dimethyl-1，2，4-trithiane），5-甲基 -1，2，3，4-四噻烷（5-methyl-1，2，3，4-tetrathiane）；还有2个酸：棕榈酸（palmitic acid），十八碳-9，12-二烯酸（octadeca-9，12-dienoic acie）。 
2、藠头 鳞茎含N-（对-反式-香豆酰基）酪胺〔N-（p-transcoumaroyl）tyramine〕，N-（对-顺式-香豆酰基）酪胺〔N-（p- ciscoumaroyl）tyramine〕，二烯丙基二硫化物（diallyl disulfide），半月苔酸（lumularic acid），对-香豆酸（p-coumaric acid），对-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid）以及硬脂酸（stearic acid），棕榈酸，油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），肉豆蔻酸（myristic acid），十二（烷）酸（pentadecanlic acid），十六碳烯酸（hexadecenoic acid） ，十七（烷）酸（heptadecanoic acid），二七碳烯酸（heptadecenoic acid）。又含N-反式-阿魏酰基酪胺（N-trans-feruloyl tyramine），荞头甙（chimenoside）1，以及锌、铜、铁等微量元素。 
3、长梗薤白 鳞茎含挥发油，内有二甲基三硫化物，甲基（1-丙烯基）二硫化物〔methyl(1-propenyl)-disulfide〕，甲基烯丙基二硫化物（dipropyl disulfide），2，4-二甲基噻吩以及2-甲基-2-戊烯醛（2-methyl-2-pentenal），3，3-二甲基戊烷（3，3- dimethylpentane），甲基环已烷（methylcyclohexane），1，2-二甲硫基乙烯（1，2- dimethylthioethylene），3-甲基乙烷（3-methylhexane）或正庚烷（n-heptane）等。 
药理作用
1、抑菌试验： 

临床应用
1、薤白汤：治霍乱，干呕不止：薤白（切细）1握，生姜（切细）15g，陈皮（去白）9g。上用水2大盏，煎至七分，去渣，分2次温服。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。（《奇效良方》） 白薤相册(3张)
2、薤白粥：治反胃，无问久新冷热皆治：薤白2茎，鸡子（去黄）3个，人参（切细，以水1大升，煎取3合）,白粟米10g。上3味（薤白，鸡子黄，白粟米）同煮煎，搅匀，与温热人参汤相和调，不拘早晚，顿服，如思食，即与粟米粥饮，渐渐加粳米和之。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。 （《奇效良方》） 
3、治鼻渊：薤白、木瓜华各9g，猪鼻管120g。水煎服。方中薤白下气散结，为臣药。（《陆川本草》） 
4、胸痹证。本品辛散苦降、温通滑利，善散阴寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等（《金匮要略》）；若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。 
5、脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。本品辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。 [1]