标题：牛肉干美食节
基本介绍
首届牛肉干美食节由通辽市政府主办
时间：7月17日至19日，共3天。
名为：首届科尔沁牛肉干美食节                                      
  牛肉干节之夜牛肉干美食节是以“牛肉干”和蒙餐及地方特色产品为主的美食盛会，由通辽市人民政府主办，旨在打造“通辽牛肉干美食之都”。活动的主办方对牛肉干美食商会的会员企业所邀请的贵宾给予吃住免费等优惠政策。
科尔沁牛肉干美食节是值建国六十周年及通辽撤盟设市十周年之际，首次全面展现草原特色美食与各地区各民族进行文化交流的饕餮盛宴。首届牛肉干节是一场政府重点支持、民众热情参与、媒体竞相报道的民族盛宴。届时，预计将有上百家企业参展，展出面积达40000平米以上，观众可达10万人次。多家大众媒体和专业媒体关注此次美丽草原上的民族盛会，通过极具亮点的展会活动，吸引公众目光，达到增进展商交流互动、品牌宣传和促进交易的目的。
展览会规模空前盛大，集展览展示、行业发展论坛、产销对接、经贸洽谈于一体。展览会期间，将着力展示国内外的民族特色食品及其他相关产品，借此来促进供需方贸易洽谈、加工贸易磋商、合作项目推介、饮食文化交流等。包括民族食品、民族特产、粮食、水果、蔬菜、茶叶、奶制品、酒类、生蓄等的整个产业链的产品。凡参加本届博览会企业的产品、科技成果，将同步进入“网上博览会”，把实物展示与电子商务紧密结合起来，达到最佳推广效果，为参展企业搭建一个全方位的宣传、营销平台。
这里有美丽的草原，这里有浓郁的民族文化，这里有芬芳的美酒，这里有成吉思汗蒙古大军留下的历史痕迹。这里是内蒙古的粮仓，又被称为黄牛之乡。让我们相聚孝庄故里、马王之乡——内蒙古通辽市，感受蒙古族人民的热情好客，感受蒙古文化的时代变迁！美丽的科尔沁大草原欢迎您，美丽的草原人民欢迎您！
活动的时间及地点
1、启动仪式（6月28日上午）
  现场炸制牛肉干哈布图·；哈萨尔蒙古风情园 哈萨尔神祇敖包
2、新闻发布会（7月8日上午）
新世纪多功能厅
3、开幕式，蒙古族祈福祭天仪式（7月17日上午）
博物馆体育广场
4、首届科尔沁牛肉干美食节暨中国民族休闲食品博览会（7月17—19日）博物馆体育广场
5、科尔沁蒙餐大赛暨餐饮名店、名厨、名菜评选（7月—8月）
6、闭幕式，颁奖庆功会（8月28日上午）
通辽市宾馆金色大厅
具体活动
1、首届科尔沁牛肉干美食节启动仪式主题：祭祀敖包 祈福草原
地点：哈布图·；哈萨尔蒙古风情园 哈萨尔神祇敖包
时间：2009年6月28日星期日 上午09：00—11：30
活动形式：以敖包祭祀仪式的形式举行启动仪式，在“哈布图·；哈萨尔圣地蒙古风情园”内举行场面隆重盛大的“哈萨尔神祇敖包”祭祀活动，祈祷敖包神保佑。2、新闻发布会主题：创建通辽美食之城
地点：新世纪大酒店多功能厅
时间：2009年7月8日星期三 上午09：00—11：30
活动形式：对科尔沁美食节各相关部门部署落实具体工作，并答记者问。3、开幕式，蒙古族祈福祭天仪式主题：蒙古第一宴 诈马宴
地点：体育广场
时间：2009年7月17日星期五 上午08：00
活动形式：以金顶全牛开宴，体味八百年草原饮食文化精髓，追忆逝水流年的历史情景。诈马宴是古代蒙古民族最为隆重的宫廷宴会，是融宴饮、歌舞、游戏和竞技于一体的娱乐形式。已绝迹失传的“烤全牛”是蒙古第一宴“诈马宴”当中的一道顶级大餐，体现豪华、尊贵、盛大的宴会规格，再现了古老草原饮食文化的神奇魅力。金顶全牛诈马色泽金黄、香嫩可口，全牛形象栩栩如生，是蒙古族饮食文化中至高无上的顶尖荣誉。活佛念经祈祷神佑，萨满巫师舞蹈，敬天地，美食节开幕。4、博览会现场主题活动会展期间我们将以展示、采购、推介、研讨、评选、考察等系列精彩主题活动，来实现“塑造行业品牌、彰显民族美食、促进产业发展”的会展宗旨。这七个活动在时间的安排上有些是重叠的，这样，可以让与会的观众有更多的选择。
（1）品牌展示活动：
主题：“民族的才是世界的”——首届科尔沁牛肉干美食节暨中国民族休闲食品展销会
地点：展会现场
时间：7月17日—19日
活动形式：采取展中展的形式，设计专门的展台和展架，主要是针对牛肉干、休闲食品类、民族食品的商品进行样品特别展示，让专业观众品尝的一种活动。
（2）采购活动：
主题：“探寻民族魅力之源”——民族商品交易会、经贸活动洽谈会
地点：展会现场
时间：7月17日、18日下午
活动形式：发布采购信息，组织现场采购；7月17日下午主要是针对大型采购商的采买活动和大订单的合同的签订仪式，18日下午是针对消费者的一种开放式的采买活动。
（3）推介活动：
主题：“传承与创新”——民族休闲食品专题推介会
地点：展会现场的会议厅
时间：7月18日上午
活动形式：主要是针对采购商和专业观众进行新品推介、项目推介，产业投资、产业联盟。
（4）研讨活动：
主题：牛肉干产业发展论坛
中国民族休闲食品发展趋势高峰论坛；
地点：展会现场会议厅
时间：7月19日上午
活动形式：主要是针对生产企业的一种专门课题的讨论形式。研讨会参加的主要是各类副食品和休闲食品的生产企业和零售企业、蒙族特色餐饮酒店企业、牛肉干相关企业。
（5）评选活动：
主题：最受欢迎的牛肉干生产企业评选
家庭民族手工食品大赛
地点：展会现场
时间：7月17—19日
活动形式：组织参观者及专家，对参展企业进行品尝投票打分并颁奖，展会最后一天下午举行现场颁奖盛典。
（6）考察活动：
主题：走出去，请进来 ——各地区食品企业互动考察
地点：展会现场
时间：7月17日—19日
活动形式：展会现场只是设立报名点，指定考察的重点企业，待展会结束后，主办机构组织报名者集体参观考察。
（7）旅游推荐：
主题：陪你一起看草原——旅游产品推介会
地点：展会现场
时间：7月17日—19日
活动形式：展会现场各旅游景区和旅行社设立咨询展示台，宣传各种旅游项目，待展会结束后组织草原一日游或特色旅游。5、博览会外围主题文化活动（1）啤酒广场
主题：仲夏夜 啤酒狂欢节
地点：展会现场
时间：7月17日—19日 晚上6点—-11点
活动形式：每天一个主题。可以是一个企业独家赞助也可以是多家企业打擂台。发动当地的消费者参与，免费品尝，然后评选出最受消费者喜爱的啤酒。本届展会的重点在酒类产品，而这个活动就是针对酒的一次连续三天的大型露天活动。主题明确，应该会得到酒类生产企业的积极响应，而且为下次展览的成功举办，埋下伏笔。
（2）篝火晚会
主题：共铸火热豪情，共创美好未来
地点：展会现场
时间：7月17日—19日 晚7点—10点
活动形式：展现草原人民的风俗特色的民族歌舞大展演、蒙古族服饰表演、安代舞表演、乌兰牧骑文艺演出、体育竞技活动等多项民族特色文化活动。
（3）系列走秀活动
主题：秀出美丽
地点：展会现场
时间：7月17日—19日 晚7点—9点
活动形式：每晚一个走秀活动，婚纱秀（影楼）、名贵珠宝展示（金店）、发型秀（美容美发学校）
（4）特色品尝汇
主题：蒙古包美食品尝会
哈达宴——百米筵席
地点：展会现场
时间：7月17日—18日
活动形式：所有市民及餐饮企业以民族特色为主题创作一道菜品，在展会现场展示由大家品评投票评出特色奖项，推广交流美食制作，共同互动参与。6、盛大隆重的闭幕式、颁奖典礼主题：永恒之火
地点：体育广场
时间：2009年7月19日星期日 下午18：00
活动形式：隆重盛大的颁奖活动，文艺节目配合丰厚大礼品赠送。7、全市百家餐饮企业联动主题：科尔沁蒙餐大赛暨餐饮名店、名厨、名菜评选
地点：各餐饮酒店 主会场通辽市宾馆
时间：7月—8月
活动形式：举办科尔沁蒙餐大赛、推出蒙餐名宴名菜名点、评选蒙餐名店、评选十佳餐饮名店、评选十大名厨、名菜名宴名点展示、蒙餐高峰论坛。8、科尔沁美食节闭幕式主题：腾飞科尔沁 相约大草原
地点：各餐饮酒店 主会场通辽市宾馆
时间：8月28日 上午
活动形式：在通辽市宾馆的金色大厅举行隆重盛大的颁奖典礼，表彰优秀餐饮企业及牛肉干企业。
参展说明
参照范围和内容1 、民族休闲食品：饮料，酒类，饼干，糖果，农产品，方便食品，冷冻食品，绿色食品，保健食品，罐头食品，肉类，家禽产品，乳制品，烘烤食品，点心，及地方特产等。
2 、原料和相关展区：调味品，谷物和食用油，水果和蔬菜，食用菌，原料及添加剂等。
3 、设备和技术展区机械及
设备：食品加工，包装和标签设备，肉类加工机等。目标客户邀请1、目标观众：政府机构、商贸团体、进出口商、批发商、分销商、零售商、代理商、各大超市采购商、原料供货商、终端消费者等。
2、观众组织：组委会设立专门的观众组织部，建立的庞大专业观众数据库。利用自身的行业优势，通过电话、传真、电子邮件、拜访、手机短信、信函、网络、媒体、新闻发布、主流报刊、学术交流等方式邀请目标客户参观，倾力让参展商获得满意的参展效果，让参展商在短时间里扩展更多业务。全心全意服务于参展商，与参展商共同进步、共同发展。参展程序1. 参展单位请详细填写"参展申请表",报名后将参展费汇至指定银行或邮至组委会,汇款后请将汇款凭证传真至组委会,组委会将按款到先后顺序安排展位. 
2.参展企业需提供营业执照、生产(卫生)许可证、产品检测报告等证明材料。参展须知1. 标准展位内配备有:一张桌子、二张椅子、两支日光灯、一块中文楣板、220V/5A电源插座一只（限5A以内，
超出部分则需另行收费）,光地无任何配置；
2. 参展企业因自身原因不能参展或至布展日下午3:30仍未报道的,组委会有权收回展位另行安排,展费不退；
3. 因消防安全等不可抗拒原因,组委会有权调整个别展位；
4. 未经组委会书面许可，不得私自转租展位,否则组委会有权收回展位直至将其清出场馆,展费不退；
5. 参展企业要确保所展示、出售产品的质量,自带相关产品证明材料，并复印一份交组委会备查.因产品质量而产生的后果由参展企业自行承担。