标题：菜坛养殖
品种来源
﻿利用自然的野生坛紫菜叶状体，通过人工诱变、体细胞克隆和单性生殖等技术，获得坛紫菜的变异细胞，将变异细胞单个分离并培养成完整叶状体。依据其主要光合色素和色素蛋白质含量的高低和它们相互间的比值，游离氨基酸含量高低，生长速度，藻体的厚薄和色泽等指标，筛选出优良突变体叶状体，并将再次获得单离体细胞进行培养。将获得的叶状体单个分离，利用单性生殖获得纯系丝状体。纯系丝状体的F1代叶状体，其优良性状经遗传稳定性分析和综合品质测定后，对优良品系的纯系自由丝状体进行扩增培养，并移植于贝壳内使之成为贝壳丝状体，随后进行大田试验。经大田试验证明为性状稳定的优良品系，以自由丝状体的方式进行长期保存和应用。如“申福1号”、“申福2号”等。
审定编号
﻿2009年坛紫菜“申福1号”通过全国水产原种和良种审定委员会审定，确定为适宜推广的选育种，品种编号：GS-01-003-2009。
特征特性
﻿遗传性状稳定，不能自繁自育；藻体干品乌黑发亮，光泽好；藻体生长大大比传统品种快，快速生长期延长4倍以上，可采收8水以上；成熟期晚，菜质下降速度慢；叶绿素a、藻红蛋白和藻蓝蛋白的总含量比传统坛紫菜增加约14%，蛋白质和游离氨基酸的含量分别增加10.8%和24.8%；藻体厚度约降低23%，更适合全自动机械加工，产品单价提高15%以上；且耐高温性能好。
【产量表现】 与传统坛紫菜相比，在相同海区相同潮位下栽培，平均亩产增加25%以上，产值提高40%以上。
养殖要点
（一）苗种培育1．进行自由丝状体采苗前贝壳必须彻底清洗干净，紧密平铺于采苗池中，准备经暗沉淀或砂滤处理的洁净海水供采苗用。
2．自由丝状体经切碎处理后均匀地泼洒于贝壳，并立即用黑色塑料薄膜覆盖于采苗池上，使光线强度控制在200勒克斯以下。黑暗处理到第二天，将池周边的黑薄膜掀起一小部分，使光线控制在500勒克斯左右，至第五天黑膜掀开大半部分，使光线控制在1000勒克斯左右。到第七天全部将黑膜掀起，恢复正常的光线。在这段时间内，严禁添加或更换育苗池的海水，以免搅动海水，使苗无法附着。
3．第10至15天之内必须将贝壳进行彻底清洗，以去除多余的丝状体和附在贝壳上的灰尘与浮泥，然后转入正常的培养阶段。
4．新品系贝壳丝状体萌发过程比传统的果胞子萌发成丝状体稍慢，建议正常的培养阶段初期就应该适当施加营养盐，加强光照，勤洗贝壳，多颠倒贝壳几次，促使贝壳丝状体均匀生长。待整个贝壳长满丝状体后，其培养的条件和措施与传统品系相同。
5．在缩光促熟阶段，应该比传统品系至少提前15~25天开始缩光，一般缩光时间控制在45天以上，应根据贝壳丝状体的生长状况相应调整缩光时间的长短。（二）养殖技术新品系出苗前期生长较慢，下海25天后生长速度明显超过传统品种，采收间隔时间比传统品种要短，其余基本与传统品种相同。当前坛紫菜养殖主要采用潮间带插杆养殖和海上浮筏式养殖两种方式。
1．插杆式养殖
紫菜插杆式养殖是指网帘通过浮筒吊挂在深插在海区的毛竹上，网帘可随潮水的涨落或人为的控制而升降的养殖方式。目前浙南海区坛紫菜养殖几乎全部采用插杆式养殖。
（1）养殖海区环境。海区的底质应为沙质、泥沙质，滩面平坦，比降小，流速l0厘米/秒~30厘米/秒。水质清新，盐度22‰~30‰。插杆式栽培宜低潮位，潮下带尚可。
（2）栽培设施
①网帘：网帘分网状网与条状网，网状网规格长2.0米~18米，宽1.8米~4.0米，网目不少于25厘米，方形或菱形；条状网规格为长5米，宽4米，条距7.5 厘米~8厘米。
②插杆：用直径7厘米~12厘米的整枝毛竹制作，长度为7米~12米。
③浮筒：泡沬塑料或毛竹。
④缆绳：由16毫米丝聚乙烯制成，长度为养殖海区高潮水深2 倍以上。
⑤浮绠：由16毫米丝聚乙烯制成。
⑥吊绳：由8毫米聚乙烯制成，长度为5米~10米。
⑦桩：由铁锚、木或竹做成。
（3）设置。筏架应与潮流方向基本平行或平行。每台筏架间的边距为不少于10米。小区间距不少于20米。三个小区组成一个大区，小区间距20米~30米；大区间距60米以上。
（4）幼苗海区培育。苗网张挂应在即将涨潮前进行，苗网以三层重叠挂在半浮动筏架上。挂在浮架上的苗网应尽量拉平，吊紧。刚张挂的苗网，若离涨潮时间较长，可喷洒海水保持苗网湿润。苗网张挂后，每天需巡视管理，苗网不得松动或过分下垂。浮泥较多的海区，或苗网上杂藻附着较多时，应及时洗网、晒网。苗网经过30天~40天的培育，网线上布满1厘米~3厘米的幼苗，根据需要进行分网栽培或应用冷藏网技术冷藏备用。
（5）成菜栽培。将苗网分散单网张挂。每天需进行巡视管理，特别是大风大潮汛后，发现损坏的设施、网帘等，要及时修复。网帘应尽量拉平、吊紧。当恶劣天气时，可把网帘放在棚内晾2天~4天，待海况好转后，重新下海张挂。幼苗对干燥的忍受力较弱，在幼苗期温度较高，干露时间要少些；中苗期，应适当放长吊绳，减少干露时间，有利于藻体较快生长；随着藻体的逐渐长大，对于干燥的忍受力增强，这时应适当增加干露时间。网帘上杂藻较多时，应及时清除；做好病害预防工作。
（6）收获。当网帘上藻体长至15厘米 以上时，即可开始采收第一水菜。以后每隔8天~20天 可采收下一水菜。采收后留下的长度以3厘米~8厘米为宜。
2．全浮式养殖
全浮式紫菜养殖是指把紫菜养殖在干潮线以下的浅海海区，不管是涨潮还是落潮，紫菜养殖的网帘始终漂浮在海水的表面，依靠人工操作离水干露，操作管理都用船只的养殖方式。它比潮间带养殖海区水位深，又称深水养殖紫菜。其主要养殖技术如下：
（1）养殖海区的选择。一般以大潮干潮时水深4~20米，底质软泥或泥沙底质，海水比重1.010~1.023，pH值7.8~8.4，流速0.4~2.3节，水质肥沃、水体交换流畅的海区。在确保养殖筏架和人工操作安全的前提下，可逐步向风浪、潮流较大的海区推广。
（2）养殖设备。一般由浮绠、毛竹、桩缆、浮子、网帘、竹桩等组合配制而成。
①浮绠：用于形成养殖筏架，张挂网帘。采用维尼龙材料，一般直径2厘米即可。也有的采用直径1.5厘米。
②毛竹：起支撑网帘，又可当浮子用。一般采用直径3厘米~5厘米，长度根据网帘大小裁量。
③桩缆：直径2厘米左右，长27米。一端与竹桩连结，另一端系上浮绠与筏架相连，起固着作用。
④浮子：种类很多，凡具有浮力的器具均可，比较而言，还是取用塑料浮子或浮桶为好，因其浮力大、负载力强、抗腐蚀、不易损坏、较经久耐用。
⑤网帘：一般长3米~3.5米，宽2米~2.5米，用宜于紫菜孢子附着的维尼龙网线编织而成，网线粗3毫米~5毫米。
⑥竹桩：用直径15厘米以上的毛竹根部制成长3米~4米竹桩，中空，下端削成斜面，起桩基固定作用。
（3）筏架设置。三角式养殖筏架是广泛采用的一种设置方式。由二条浮绠构成一台筏架，浮绠长60米，桩缆长27米（可根据当地潮差调节），桩间距适当放长，以利操作。每台筏架张挂网帘40张，成二排，平行排列。网帘的中部增设一条网绳，每排网帘之间有2米长的浮竹相连，20张网帘需21支毛竹，每台筏架共要42支毛竹。用直径30厘米的泡沫浮子42个，每条浮绠各系21个，起支撑网帘所需的浮力作用。两条浮绠之间每隔4张网帘需有一带钩的长绳，位置在网帘下方靠泡沫浮子处。为了防止网帘中部下沉，在网帘中部的网绳上，头尾各绑一个浮子，中间还可以适当增加几个小浮子。操作时，用机械摇轮依次拉紧带铁钩的拉绳使小钩挂在浮绠上，在两条浮绠靠拢的过程中，将浮竹和网帘向上提起形成三角形，呈“∧”状，使网帘离水干露。干露完成后，只需松动绑绳取下挂钩，筏架即恢复原状。
（4）采苗时间
一般在秋季待海水水温下降到27℃以下（最适26℃）时，可进行坛紫菜采苗（一般在9月初~9月中旬，农历白露前后）。采苗后，在100倍显微镜下，网帘的附苗量达到每个视野30个以上壳孢子就达到生产要求。采苗后网帘挂网要防止曝晒、雨淋，并以数张网叠挂，待苗长出后再分挂较好。
（5）养成期管理
①小苗期管理。采苗后下海放养30~40天（紫菜藻体长20厘米以下）为小苗期。这个阶段主要是提高出苗量（即萌发率），促使小苗早生，少掉苗，减少杂藻附生，这一时期是养成过程的关键。刚采苗下海放养时要勤晒网，每二天要干出晒网2~3小时，紫菜小苗萌发后逐步延长晒网间隔期及网帘干出时间，一般每3~5天干出一次，晒网3~5小时，以保障紫菜藻体的正常生长。
②收割期管理。采苗后经45天左右的放养，紫菜长至20~25厘米时，可以开始收割。之后进入收割期的管理，这期间要保证紫菜产品质量和产量，应掌握勤收割，不能使藻体留得过长，在收割时应当控制剪取比例，第一次收割剪下藻体全长的2/3。适当把紫菜拔疏，有利于藻体的长成，提高产量和质量。
③病害防治。全浮式紫菜养殖相对滩涂养殖而言，细菌性疾病发病率较低，被敌害鱼吞食现象较少发现。而影响紫菜生产的植物性敌害如硅藻及浒苔等杂藻，只需增加晒网时间即可达到治疗效果。
【适宜区域】 全县沿海滩涂。[1]