标题：清华餐饮连锁集团
关于清华餐饮集团
企业简介重庆清华餐饮连锁集团[1]，创建于1995年，是一家以餐饮经营为主，以红酒销售及农副产品市场管理为辅的大型餐饮连锁企业。集团现为中国烹饪协会理事单位、中国连锁经营协会会员、重庆市总商会餐饮商会常务副会长单位、重庆市火锅协会常务副会长单位、重庆饮食行业协会常务副会长单位、重庆市渝中区餐饮协会会长单位、重庆市渝中区餐饮商会会长单位。集团在董事长曾清华先生的领导下，本着“打造人文餐饮·构建和谐清华”和“百年清红汤·改革锅中事”的经营理念，在改革中谋发展，在创新中求生存，经过十多年的打造，现已成为中国餐饮界一张响亮的名片。集团先后荣获了“国际餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“全国五钻级酒家”、“全国十佳火锅店”、“中国名火锅宴金鼎奖”、“中国名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆市著名商标”、“重庆市渝中区知名商标”、“重庆市十佳美食企业”、“重庆市商贸流通100强企业”、“重庆市第二届诚信经营示范单位”等市级以上荣誉百余次。公司先后培养了第三届重庆市劳动模范、首届重庆市十大金牌工人、中国烹饪大师张钊；重庆市十大名厨新秀、中国烹饪大师杨国栋；中国烹饪名师、中国饭店金牌大厨姜瑜等一大批全国知名烹饪专家。同时，董事长曾清华先生也被评选为“国际特级餐饮管理师”、“全国餐饮业优秀企业家”、“全国饭店业优秀企业家”、“中国烹饪协会理事”、“重庆市总商会餐饮商会常务副会长”、“重庆市饮食行业协会常务副会长”、“重庆市渝中区餐饮商会会长”、“重庆市渝中区饮食行业协会会长”、“重庆市渝中区政协委员”等诸多荣誉称号。
现在，集团已拥有5家大型中餐直营店和1家大型火锅直营店及近100家加盟店，分布于全国各地。集团已成为重庆市最具特色、最负影响力的餐饮龙头企业之一。
重庆清华餐饮连锁集团将以弘扬饮食文化，创立“中国餐饮第一品牌”为己任，引领重庆餐饮潮流，追求更加辉煌的远景。[2]
企业文化企业文化是清华实业公司企业建设中的一个重要部分。经过十多年发展，本着“打造人文餐饮·构建和谐清华”的经营理念，公司已经建立了一套完整的企业制度，为倡导人性化管理、形成企业文化内核奠定了坚实的基础。通过参加各地举办的大型交流会，感受其他成功企业的文化建设成果与经验，兼收并蓄，将优秀企业的文化精髓加以鉴别和吸收，使企业文化不断得以充实和丰满。“尽我所能，回馈社会，服务大众”已经成为清华人的准则和信条。
企业理念
集团文化：打造人文餐饮，构建和谐清华 
品牌理念：百年清红汤，改革锅中事 
文化理念：以和为贵火锅百年真谛，以人为本清华一帜独树 
特许理念：品质佳肴，共创共享 
营销理念：永远的亲情，永远的诚信 
服务理念：至诚待人，永不言不
人事理念：前途和钱途交融，信任和激励共进
企业创始人  清华餐饮连锁集团董事长 曾清华[3]曾清华，出生于1958年11月，现任重庆清华实业公司董事长，重庆清华大酒楼有限公司董事长，重庆清华饮食文化发展有限公司董事长，重庆百家喜农副产品市场经营管理有限责任公司董事长，重庆卡摩餐饮管理有限公司董事长，重庆金环酒业销售公司董事长，并担任中国烹饪协会理事、重庆市渝中区工商联副主席、重庆市总商会餐饮商会常务副会长、重庆市饮食行业协会常务副会长、重庆市火锅协会常务副会长、重庆市总商会餐饮商会渝中区分会会长、重庆市渝中区饮食行业协会会长、渝中区政协委员等社会职务。曾先后荣获“全国饭店业优秀企业家”，“全国餐饮业优秀企业家”，“渝中区优秀中国特色社会主义事业建设者”，“重庆市十大火锅风云人物”，“直辖十年，重庆餐饮十大突出贡献奖”，“渝中区优秀政协委员”等荣誉称号。
曾清华同志在30年前还只是一个在街道小厂拉板车，打冲床的一个小工人。像许多出身贫寒的苦孩子一样，曾清华同志出生在大跃进时代的一个贫苦工人家里。后天不足，一出生就遇上灾荒年，吃不上饭，六岁还不能走路。父母还在西藏工作，靠吃街坊邻居的百家饭度日。正值读书成长期，却遇上“十年浩劫”，磕磕碰碰二十年，终于遇上改革开放春风吹响中华土地，曾清华一边在街道小厂工作，一边适应市场经济，抽业余时间，摆地摊，学做生意。此时的曾清华，逐步形成市场经济的概念，决定一旦有机会，一定要投入到市场经济的洪流中去。
1992年，曾清华在邓小平南巡讲话精神鼓舞下，从市文化局辞职下海，注册成立了重庆清华商业公司。利用在文化局工作期间积累的丰富经验做起了钢材、摩托车的中间商。但一年之后，曾清华突然又被一忧一喜两件事弄得哭笑不得。忧的是公司的生意没法做了。1993年全国经济过热，1994年国家对经济宏观调控，许多企业从银行贷不出流动资金，生意只好空了吹，厂家商家们也一门心思运作提高利润率，想方设法去绕过中间商，曾清华的公司只好收称。喜的是餐饮生意越来越好做了！因为人民生活越来越宽裕，在外请客吃饭渐渐成为了一种潮流，而此风在火锅业发达的重庆尤甚。曾清华心想，看来只好全心全意做餐饮了。
1995年，曾清华投资50万元在渝中区七星岗开了家投资和规模在当时堪称一流的清华大酒楼，主营“酸菜鱼头火锅”，这种创新品种一推出，其鲜美而独特的口味立刻引来消费者呼啸而至。生意日日爆满。曾清华在重庆餐饮界一炮而红。也因此开启了曾清华的餐饮梦想之路。
曾清华同志自1995年从事餐饮业以来，一直坚持以新时代商人的正义和良知，诚信经商、公平竞争，光明磊落做人。在大力提倡并坚持走品牌发展之路的同时，立志以“重庆火锅”为本，将重庆餐饮业发展到全国，经商十多年来，曾清华的最大梦想是：让重庆餐饮成为重庆走向全国和世界的一张响亮名片。带着这个梦想，自踏入餐饮业的第一天起，便加强市场调研，了解顾客需求，钻研餐饮技术，勤勤恳恳、锲而不舍，在短短的时间里创办了重庆清华实业公司等三家公司，并且系个人全额投资。由于经营有方，管理得法，使公司迅速成为重庆最具特色、最负影响、最有规模的著名餐饮龙头企业之一。不仅年年被市、区各有关部门评为“纳税先进企业”、“重合同、守信用企业”。同时加快直营店的发展，进一步做大、做强。
曾清华自进入餐饮业已经经历了十多年的风风雨雨，接受了市场的严峻考验和时间洗礼。从一个蹒跚学步的餐饮企业成长为了如今的行业巨头，并正朝着未来扬帆起航，大步迈进，去迎接新的挑战，创造新的辉煌。[3]
组织结构清华餐饮集团组织构架图
  
发展历程
1995年，董事长曾清华先生在经过走成都、上北京考察后，决定凭借重庆火锅的品牌优势，在重庆七星岗金汤街开了一家火锅酒楼，取名：“清华大酒楼”。
1997年，公司已完成了原始积累。开始实施滚动发展的计划，在重庆城临嘉陵江的沧白路索道处开张了“清华大酒楼沧白路分店”.
1999年，“清华大酒楼南坪分店”“清华大酒楼上海分店”挂上红灯笼开门迎客。
2000年，占地一千多平方米“清华大酒楼沙坪坝分店”隆重开张营业，同时“清华休闲茶楼”开门营业。
2002年，“清华大酒楼成都分店”和“福掌柜川菜坊”同时巨献于市民面前，这也标志着我公司拉开了从火锅转型中餐的大幕。
2003年，清华实业打破餐饮投资常规，毅然入驻重庆著名口岸朝天门，圈地5000平方米，打造出被媒体誉为“重庆餐饮旗舰”的“重庆清华朝天门食府”。
2006年，被消费者喻为食神殿堂的“清华源时尚精品菜馆”在市区最繁华的解放碑诞生了。
2007年，“清华源时尚精品菜馆”上清寺店开张营业。
2008年“清华源生态鱼馆”的出现是公司响应政府号召，率先入驻长滨路，带头打造长滨路餐饮一条街的又一力作。
2010年，为参与两江新区建设，公司在江北签下近6000㎡的场地，兴办“清华大饭店”，促进两江新区的经济发展。该饭店的开业，成为了重庆餐饮的又一亮点。
2011年，为支持“两翼”农户万元增收的工程，公司在渝中区西三街兴办“百家喜农副产品直销市场”，该市场专为“两翼”地区的农副土特产品销售而量身订做，使更多的“两翼”地区农副土特产品与广大市民零距离采购。对“两翼”的农户万元增收、促进“两翼”的经济发展将起到极大的助推作用。另外，为实现多元化发展，公司又成立了金环酒业销售公司进行红酒销售。[4]
企业荣誉
1997年07月 清华大酒楼，获得重庆市物价局“一级餐厅”称号。
1999年 11月 清华大酒楼，荣获99重庆美食文化节“重庆名火锅”称号。
2001年10月 清华大酒楼，被消费者保护委员会评为“消费者信得过企业”
2001年11月 清华火锅被评为 “重庆名火锅”企业称号。
2001年11月 清华火锅被评为 “放心火锅五十佳”企业称号。
2002年05月 清华大酒楼，荣获“全国绿色餐饮企业”称号。
2002年07月 清华大酒楼，荣获“中国名火锅”称号。
2003年03月 清华大酒楼，荣获“中国餐饮百强企业”称号。
2003年10月 清华大酒楼，（两江芙蓉鸭脯），被评为“中国名菜”。
2003年 11月 清华大酒楼，荣获雪花啤酒2003年重庆餐饮大赛“最佳特色奖”
2004年06月 清华大酒楼， 荣获重庆市饮食行业协会“副会长单位”称号。
2004年07月 清华大酒楼，荣获2004年山城啤酒杯“重庆餐饮名品牌”
2005年 03月 清华大酒楼，荣获重庆市饮食行业协会“常务副会长单位”
2005年04月 清华大酒楼，荣获重庆市餐饮商会“2004年度先进会员单位”
2006年07月 清华大酒楼，荣获重庆市“最具影响力餐饮品牌”称号。
2006年08月 清华大酒楼，荣获“重庆火锅特许经营合格企业”证书。
清华餐饮百度地图
清华餐饮连锁集团本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
重庆清华大酒楼有限责任公司（重庆清华餐饮集团）
地址:中国.重庆市南岸区南坪西路7号