标题：胃肠炎
基本概述
胃肠炎是胃肠粘膜及其深层组织的出血性或坏死性炎症，是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。症状包括：严重呕吐和腹泻，常连带有腹部痛性痉挛及绞痛、发烧、出汗等。其临床表现以严重的胃肠功能障碍和不同程度自体中毒为特征。胃肠炎可分为慢性胃肠炎和急性胃肠炎两种。
病因
该病多因前胃疾病引起。慢性肠胃炎是指由不同病因所致的胃粘膜慢性炎症。最常见的是慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。其主要临床表现为食欲减退、上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等。病程缓慢，反复发作而难愈。慢性胃炎的发病诱因有许多，常见的有长期、大量地饮酒和吸烟，饮食无规律、饮食物过冷或过热、过粗糙坚硬，浓茶、咖啡和辛辣刺激性食物等都易诱发或加重病情。饮食不卫生所导致的胃粘膜受到幽门螺杆菌的感染所致的慢性胃炎不易痊愈。急性胃炎治疗不彻底，会转成慢性胃炎，某些药物，诱发或加重胃炎。
　[1]微生物感染和细菌毒素：污染食物包括沙门氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和肠道病毒的感染。这部分因素引起的急性胃炎与细菌性食物中毒有相似之处。
临床症状
常见症状在感染后的1-5天，可能会出现的部分或全部症状包括：腹泻、呕吐、丧失食欲、腹痛、精神不振  胃肠炎、发烧。
因为腹泻和呕吐所引发的脱水现象，是胃肠炎的一种严重并发症，年幼的婴儿非常可能发生脱水现象。假如患儿不到2个月，你怀疑他可能患有胃肠炎或孩子出现脱水症状，那么你应该立即带孩子去医院就诊。除此之外，其他情况一般父母可以自行处理。但如果在孩子病后24小时后，孩子病情仍未见改善，应带孩子就诊。
医生会检查患儿的病情，并决定是否需要住院治疗。如果患儿得住院，他可能要接受血液测试以判断脱水的严重程度。患儿可能会接受水分补充剂的静脉输液，也可能被要求24小时内不准进饮食。此后，就会让他服用水分补充剂，然后逐渐恢正常的饮食。
急性胃肠炎的症状急性胃肠炎主要是由于不洁饮食引起的，常常因为各种细菌的感染，如痢疾杆菌、沙门氏菌属感染等。此时细菌会产生大量的毒素，并通过肠道吸收，而引起各种不适症状。属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。急性胃肠炎的症状表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。
急性胃肠炎还主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先;继以腹泻，每日3—5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
慢性胃肠炎的症状一、慢性胃肠炎最常见的症状是腹泻，每日1次或多次。有的只在早饭后暴发多次排便，其余时间可  胃肠炎以无腹泻，也偶尔有一日腹泻二十余次者。腹泻不发生在夜间，不会因排便感醒来，所以不干扰睡眠，也不会发生排便失禁。有些患者的粪便中带有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。 
二、腹痛，疼痛部位多见左下腹或右上腹部。疼痛性质主诉不一：绞痛、胀痛、剧痛、刺痛、紧缩痛等皆可有之。可持续数分钟至数小时，在排气、排便或灌肠后缓解。
三、慢性胃肠炎的其他表现：常伴随消化系统其他症状，如进食后上腹部胀满、厌食、嗳气、恶心等，可伴有植物神经功能紊乱的一些症状，如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮热、头痛等；一些精神症状也可能会出现，如失眠、焦虑、忧郁等。
疾病病因
急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
临床诊断
检查检查：大便常规检查顺心及粪便培养；血白细胞计数可大堆正常或异常。
诊断初期病人多呈现急性消化不良的症状，其后逐渐或迅速转为胃肠炎的症状。病人食欲废绝，口腔干燥发臭，舌面覆有黄白苔，常伴有腹痛。肠音初期增强，以后减弱或消失，不断排稀粪便或水样粪便，气味腥  胃肠炎臭或恶臭，粪中混有血液及坏死的组织片。由于下泻，可引起脱水。脱水严重时，尿少色浓，眼球下陷，皮肤弹性降低，迅速消瘦，腹围紧缩。当虚脱时，病人不能站立而卧地，呈衰竭状态。随着病情发展，体温高，脉搏细数，四肢冷凉，昏睡;严重时可引起循环和微循环障碍，搐搦而死。
慢性胃肠炎病程长，病势缓慢，主要症状同于急性，可引起恶病质。
急性胃肠炎主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先；继以腹泻，每日3-5次甚至数十日不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
治疗
家庭治疗措施胃病治疗除了一些常规的药物治疗食疗之外，我们还可以采用中医养身保健的方法足疗进行治疗。足疗原本就是平常老百姓用来进行保健的方法，现在运用到胃病的治疗当中其效果也非常的好，能治病防病、强身健体。人体的足部是五脏六腑的投影区域，在脚部上有六十多个穴位都和人体的内脏器官有着相应的联系，所以进行足疗其实不仅能治疗胃病，还可以保健防病。目前常用的是稳迈舒运动按摩轮，由按摩轮带动的下肢整体协调运动，涉及大腿、小腿、膝关节、踝关节、脚底及脚趾等多个部位肌肉、骨骼，并重点针对足底和足侧产生按摩效果，结合穴位使用可有效治疗胃病，使用时可以针对按摩下面的几个穴位。
1、太阳神经丛：这个穴位在脚底底部，二三脚趾掌关节下面，用手取寻找这个穴位的时候，可以摸到有一个凹陷的地方。找到位置之后进行按摩，按照从下往上的方向进行按摩。2、胃：按摩两脚大脚趾下的第一骨节部位处的凹陷位置，左右脚的按摩方向稍微有些差别，左脚应从外往内按摩，右脚则从内往外按摩。3、肾上腺：太阳神经丛下面的最深处，用手指去寻找可以感觉有一小洞凹陷，肾上腺在脚底的位置是最深的凹陷部位，这个反射区比较难找到。在按摩的时候以一按一放的方式进行。4、胰脏：胰脏的反射区在两脚脚底内侧，胃的下面，用手触摸的时候可以感觉到有一些微凸的颗粒。左右脚按摩有差，左脚从外往内按，右脚从内往外按。5、十二指肠：十二指肠的反射区在两脚脚底内侧，胰脏反射区的下面膀胱反射区的上面，在用手摸的时候可以感到有凹陷，同样的按摩的方法是左脚从外往内按，右脚从内往外按。6、肝胆：肝胆的位置在脚底一半的上方，和三四脚趾掌关节下方位置，在用手摸的时候可以感觉有长条的凹陷沟，这里便是胆的反射区，在按摩肝胆反射区是应从下往上按。7、胸部淋巴腺：胸部淋巴腺是淋巴的总开关，它的位置在脚部脚背上，在大脚趾和第二脚趾之间凹陷的地方。按摩的时候从脚的外侧往脚跟方向推按。8、上身淋巴腺：上身淋巴腺的位置在两脚脚背内侧，位于脚踝关节的上方，用手的摸的时候也有凹陷感，进行按摩的时候用从外往内按摩的方式进行。
药物治疗口服磺胺脒4～8克、小苏打;或口服药用炭、萨罗尔、次硝酸铋，加水1次灌服;或用青霉素单位、链霉素，1次肌肉注射，连用5天。
脱水严重的宜输液，可用葡萄糖150～300毫升、樟脑磺酸钠4毫升、维生素C 混合，静脉注射，每日1～2次。亦可用土霉素或四环素，溶解于生理盐水中，静脉注射。　
西药治疗慢性胃肠炎用药1.解痉止痛：阿托品0.5～1mg，或645-2，5～10mg，肌肉注射； 
慢性胃肠炎用药2.消炎止痛：细菌感染，除选用致菌培养有效抗生素外，可选用黄连素0 3g，每日3次；元胡止痛片3片，每日3次；胃肠灵4片，每日3次。病情出现发热、脱水、休克可适当选用抗生素，必要时输液输血或吸氧。 
慢性胃肠炎用药3.止泻剂可选用，次碳酸铋1～2g，每日3次；复方樟脑酊4mg，每日3次。 
慢性胃肠炎用药4.精神性腹泻者，可服利眠宁10mg，每日3次；或眠安宁1片，日2次。
藏医治疗藏医理论认为，人体内存在着“隆”（气）、“赤巴”（火）、“培根”（土和水）三大因素；饮食精微、肉、血、脂肪、骨、骨髓、精七种物质基础；大便、小便、汗液三种排泄物。三大因素支配七种物质基础和三种排泄物的运行变化。“隆”主气血、肢体活动、五官感觉、食物的输送分解和生殖机能等；“赤巴”可生发热能、调解体温气色、管饥渴消化、胆识智慧等；“培根”输送液体、调解肥瘦、主管味觉、睡眠和性格等。将疾病分为热症与寒症两大类，并将病人分为“隆”型、“赤巴”型和“培根”型。药物治疗分内服和外治两种。内服药物采取“热者寒之”、“寒者温之”的原则。或者是古方谓崧茶，也一样有帮助，采取“寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之”的方法，调节患者的体质，并根据“通则不痛”的原理以理气、活血、和胃、止痛，达到治根的目的。
预防
不食不洁净的瓜果瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
避免进食刺激性饮食对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
注意餐具卫生餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易孳生细菌。
4、不要边走边吃
因为空气中有许多看不见的细菌和病毒随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。
饮食禁忌
1、忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。
2、忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
3、忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
4、忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。 
另外，辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
饮食原则
胃肠炎的饮食调养原则(1)在胃肠炎的辨证施治中，饮食调养具有重要意义。《内经》中有"谨和五味"、"食养尽之"的理论，就强调了这一点。对于胃肠炎者，注意以下饮食调养原则，不仅能保证病人摄入足够的营养，也能使其更好地配合治疗，以促进胃肠炎患者早日康复。
饮食要适量：《素问》中早就认识到"饮食自倍，肠胃乃伤"、"生病起于过用"。中医学中也明确提到"饮酒过量，腐肠烂胃"、"辛辣助火"、"肥甘生痰"的危害。中西医临床上，因暴饮暴食导致急性胃肠炎或酿成顽疾者，屡见不鲜，均因食积脾胃、纳运传化失司所致，即"过则伤其正也"。所以，不仅胃肠炎者，就是正常人，均不宜过饥、过饱、暴饮暴食，也不应该嗜烟酒、浓茶、浓咖啡、肥甘、辛辣等，以免久了损伤脾胃。正常人，一日三餐的饮食要有节制，每餐均不宜吃得太饱;胃肠炎者，有条件时还应少量多餐，以细软为主。
胃肠炎的饮食调养原则(2)饮食软硬冷热应适宜：一般讲，胃肠炎者宜进食易消化、富含营养的食物，根据病情可分别给予流汁、半流汁、软饭及普食，忌用煎炸、硬果类及粗纤维多的食物。饮食的过冷、过热，均可对人体胃产生不良刺激。暴饮过冷，或长期贪食生冷，可遏伤脾阻，以致寒气内生，可导致胃脘痛、腹痛、泄泻等;如长期嗜食辛辣热烫的饮食，可致胃肠积热，易导致出血或大便干结等。《灵枢·师传》告诫人们，"食饮者，热无灼灼，寒无沧沧"，也就是这个意思。所以，一般人，尤其是胃肠炎者，以吃温热饮食为好，过冷过热饮食，均对胃肠炎防治不利。
应注意饮食卫生："病从口入"，饮食不洁会引起多种胃肠炎或食物中毒，故饮食清洁对胃肠病防治是十分重要的。现代医学研究证实，慢性胃炎、胃溃疡，以致胃癌等的发生，与幽门螺杆菌密切相关。而幽门螺杆菌是通过粪一口、口一口途径传染的，故采用家庭分餐制，不用一个杯喝水，母亲不咀嚼食物喂婴幼儿，饮用水尽量用自来水，而不用被幽门螺杆菌感染的溪水、湖水、河水等，以避免被感染而致胃肠病。
胃肠炎的饮食调养原则(3)保护好胃气：在胃肠炎的饮食调养中，应根据病人脾胃功能的强弱，随时注意保护好胃气。当脾胃运化功能较弱时，即便是相宜的食物，也不要强食，因食之不运会反损脾胃;胃炎重者在恢复期，因胃气初复，或湿滞未净，如贪图口福或急于进补，均可导致胃病复发。《景岳全书》所说："不欲食者，不可强食，强食则助邪，新愈之后，胃气初醒，尤不可纵食。"也就是这个意思。在急性胃肠炎腹痛、吐泻、出血等症状剧烈之时，常需禁食;一般讲，只要腑实得通、病情缓解时，就应尽早迸食，初始宜用米汤、果汁等素流，出血病人更宜用藕糊粉，以保胃气。
注意饮食辨证调养：根据胃肠炎的中医辨证类型不同，应积极配以相应的饮食调养。如脾胃虚寒的人，平素宜食生姜、胡椒等，以温中散寒;脾胃气虚者，宜吃大枣、山药、薏苡仁、白扁豆、莲子肉等，以健脾补气和胃;胃阴不足者，宜食百合、梨、藕、蜂蜜、牛奶等，以甘润生津;气滞不舒者，可多吃萝卜、金橘饼、橘皮、佛手等，以疏肝理气。
[2]要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，还应多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。高温季节尤其要注意补充维生素B1、B2，维生素C，钙，以减少体内糖类和组织蛋白的消耗。
急性胃肠炎
概述急性胃肠炎是一种十分常见的急性胃肠道疾病，特点是有明显的饮食不当病史，发病突然而恢复也较快，常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
原因急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。 
沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。　
表现及诊断主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先；继以腹泻，每日3—5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
检查大便常规检查及粪便培养；血白细胞计数可正常或异常。
并发疾病脱水、电解质不平衡、肠穿孔、败血症。
预防预防夏季急性胃肠炎除了注意饮食卫生、勤洗手外，消毒家庭用品也很重要。餐具、毛巾、衣物固然要严格消毒，马桶、厕格、水龙头开关也要消毒，不能忽略。因为马桶、厕格在患者排便时很容易受到飞溅出带菌分泌物的污染，同时患者在便后洗手时也很容易污染水龙头开关。
治疗1．西医药治疗
(1)一般治疗：尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄人清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。 
(2)对症治疗：必要时可注射止吐药：例如肌肉注射氯丙嚓25-100mgl日。解痉药：如颠茄8n堪11次，1日3次。止泻药：如思密达每次1袋，1日2-3次。 
(3)抗菌治疗：抗菌素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素，如黄连素0.3g口服，1日3次或庆大霉素8万u口服，1日3次等。但应防止抗菌素滥用。 
2．中医药治疗
(1)肠胃湿热：病起急骤，恶心频发，呕吐吞酸，腹痛阵作，泻下急迫，便行不爽，粪色黄褐而臭，口渴欲饮，心烦，尿短赤少，舌苔黄腻，脉淆数或滑数。 
治法：清热化湿，理气止泻。 
方药：葛根10克、黄芩10克、黄连6克、木香10克、茯苓12克、车前子10克、白扁豆10克、薏苡仁15克、荷叶10克、生甘草6克。 
(2)寒湿阻滞：呕吐清水。恶心，腹泻如水，腹痛肠鸣并伴有畏寒发热，颈项或全身关节酸痛，苔薄白或白腻，脉灞。 
治法：散寒除湿，和中止泻。 
方药：藿香10克、大腹皮10克、白芷]O克、紫苏10克、茯苓12克、清半夏10克、白术10克、陈皮10克、厚朴10克、生姜5克、甘草6克。
中成药：霍香正气水。 
(3)食滞胃肠：恶心厌食，得食愈甚，吐后反快；腹痛，泻下秽臭，气迫不爽，泻后痛减，苔厚腻，脉滑实。 
治法：消食化滞，和胃降逆。 
方药：焦山楂10克、神曲10克、制半夏IO克、茯苓12克、陈皮10克、莱菔于10克、大腹皮10克。 
(4)脾胃虚弱：禀赋不足，素体脾虚，饮食稍有不慎即吐泻，大便溏薄，呕吐清水，且时作时休，面色不华，乏力倦怠，舌淡，脉10弱。 
治法：健脾理气，和胃止泻。 
方药：人参3克、白术12克、山药10克、茯苓12克、白扁豆12克、陈皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。 
3、民间偏方

危害
1、大量便血：指短时间内大量肠出血，伴有脉搏增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。
2、肠狭窄：临床一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。
3、肠穿孔：皮质激素的应用被认为是肠穿孔的一个危险因素。
4、中毒性扩张：这是本病的一个严重病发症，多发生在全结肠炎的人，死亡率可高达44%，易并发肠穿孔。
5、结肠癌：约5%病例发生癌变。
6、腹泻：因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者每天3-4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。
7、腹痛：轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有能一便意一便后缓解的规律。
8、便秘：大便秘结4-5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。
9、其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。
胃肠炎患者饮食的误区
1.常喝稀饭 过去主张胃病患者饮食大多以稀饭为主。实际上，稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中淀粉的初步消化，同时稀饭水份较多，进入胃内稀释了胃液，这都成为引起稀饭不易消化的原因；加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。所以胃病患者不宜天天喝稀饭，干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。
2.吃汤泡饭 有的人认为将菜汤舀在碗里泡饭可以使饭菜吞得顺当及易于消化。这种方法也不科学。它的原理和喝稀饭基本一致。
3.少食多餐 很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。然而新的研究结果表明，食物进入胃内，本身对胃黏膜就是一种刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。目前主张溃疡病人的饮食注重的是定时、定量，避免饥饿和饱餐，这才有利于消化性溃疡的愈合。不要过分强调少食多餐。
4.牛奶疗法 传统的观念认为牛奶能中和胃酸，对消化溃疡的有帮助。近年研究表明，牛奶能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。所以消化性溃疡患者和饮牛奶后即出现腹泻的人都不宜喝牛奶，更不能经常一次性喝大量的牛奶，宜改为豆浆或酸奶，因为豆浆是碱性食物，而酸奶内含较多乳糖酶，容易被消化和吸收，对消化溃疡无不良反应。
5.少吃纤维素多的食物 以往认为胃溃疡病的人不宜吃含纤维素较多的食物，只吃精粮细菜。而国外一些专家研究结果认为，溃疡病人长期吃精粮细菜，会因为胃内滞留时间长，产酸产气多而出现腹胀等不适。同时因为咀嚼时间较少，唾液分泌少，唾液的助消化、中和胃酸、胃黏膜屏障作用减弱。因此，主张在溃疡病没有合并出血或未处在疼痛阶段的病人，可以适当时食含纤维素的粗粮或蔬菜，这样可以增强胃肠黏膜对不良因素的抵抗能力，加快胃的排空，有利溃疡的愈合。
6.限制进食酸性食物 新鲜柠檬汁、橘汁、柚子汁等味道很酸，但其PH值也不过是2-3.6，而胃酸的PH值是1.6，因而不影响胃液的酸度。对溃疡病人来说，没有限制的必要。
7.不吃辛辣的食物 其实辣椒会增加胃黏膜的血流量，并会刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃有保护作用；大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见胃溃疡病 人可以根据自己的喜好适当食物辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量即可。
对于胃肠炎患者不论是药物治疗也好，饮食治疗也好，首先是要找到疾病的病因，祛除了致病因素疾病才可能痊愈，目前临床常用具有健脾和胃、益气温中、导滞消痞、养阴益胃的中药理肠调胃安神汤来用于胃肠炎的治疗及预防复发的治疗。
胃肠炎的日常护理
1、放松精神，消除顾虑，注意生活规律、保证睡眠。可适当增加运动、增强体质、可调节与加速胃肠神经功能的恢复。
2、少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
3、注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品。
4、注意饮食调养。饮食要低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主；在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等。消化吸收功能较差者，宜采用易消化饮食，一次进食量不宜过多。