标题：荣华喜饼
顺德荣华
品牌介绍2012年9月20日，从广东佛山市顺德区勒流苏氏荣华食品商行在广州举行的新闻发布会上获悉，最高人民法院在日前作出的（2012）民提字第38号民事判决书明确表示，香港荣华的“荣华月饼”不属于知名商品特有名称，并撤销广东高院的错误认定。　
也就是说在中国大陆范围内，顺德荣华是“荣华”注册商标的唯一权利人。
苏氏荣华食品有限公司始于1982年，坐落于交通方便、经济发达的佛山顺德区，占地面积2万多平方米，是香港苏氏食品有限公司在国内的合资企业。 本公司是唯一一家在中华人民共和国境内合法使用[荣华]注册商标生产"荣华"月饼的企业。
公司拥有国内外先进的现代化生产设备，并引用香港苏氏食品有限公司之管理概念与CS，执行顾客满意系统和创新务实、执着奉献的企业文化，使本公 司通过 ISO9001质量体系认证；HACCP食品安全体系认证企业；通过优化管理，公司成为了佛山市卫生局颁发的佛山市食品卫生等级A级单位、创建国家卫 生镇先进企业。本公司拥有中国十大烘焙名师级别的一流技术人员，精心研发，选用上乘的材料，秉承中国传统工艺，结合现代化生产设专业生产优质的 [荣华]牌月饼，并专业生产出莲蓉馅类、水果馅类、特色馅类等优质月饼馅料、烘焙点心食品馅料。其中的[荣华白莲蓉]，连年载誉，畅销国内外。另外 公司长期生产的荣华龙凤礼饼得到广大消费者的一致好评，已成为珠三角地区结婚喜庆首选的喜饼。
公司一直坚持为消费者制造高品质食品的宗旨，以市场为导向，与时俱进，以顾客满意为目标，不断进行产品创新。公司热诚邀请国内外的客户朋友莅 临参观、合作、指导，为实现企业双赢而共同努力。[1]品牌故事苏氏荣华月饼，始创于1983年，经过近三十年的钻研与追求，现已是一家有一定规模，知名度及信誉度颇高的优秀企业。我公司是唯一一家在中华人民共和国境内被许可合法使用“荣华”注册商标，生产优质“荣华”食品系列的企业。
顺德荣华喜饼
媒体报道-珠江商报“想不到小小月饼竟然出自如此大规模的现代化园林式企业”、“这家月饼企业真是干净，偌大的厂房地上连一个纸屑都找不到”、“真正体验到了什么叫月饼全封闭生产，真可谓细菌插翅难进”、“眼见为净，月饼在这样严格安全卫生的环境中出品，我们吃得才放心”……
这是上个周末，第七届岭南美食文化节“顺德美食·好味到镇”走进勒流活动中，上百名珠三角游客参观中外合资企业——佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司，感受月饼作业流程后留下的好口碑、好印象。这也是顺德月饼企业生产线首次迎来游客参观，向社会全方位开放。
真金不怕火炼。在微博网络通讯发达的今天，上百揣着手机挂着相机的陌生人深入月饼生产第一线，如果企业即使稍有一点点安全卫生方面的小毛病，被游客“逮住”而即刻发到微博上去，后果将不堪设想。但是佛山荣华食品却是坦荡荡地毫无保留地开门全方位迎接游客参观，做到详尽地解答游客提问。佛山荣华食品之所以有“开门办厂”的底气，就是因为该企业以绿色健康和安全卫生为立厂之本。
小处不可随便。佛山荣华食品出品的月饼能够行销大江南北、嫁女饼能够风靡珠三角，关键在于该企业从点滴细微生产工序着手，严格执行ISO9001质量认证体系和HACCP食品安全体系认证，引用香港苏氏食品有限公司之管理概念与CS，为产品的安全卫生提供了强势支持。他们出品每一个月饼包装盒左上角都赫然印有“2012专用”字眼，等于告诉消费者，这个盒子只有2012年有用。连盒子都过年作废，更毋论月饼馅料了。事实上，跨年度使用月饼包装盒在业界并不鲜见。类似的处处为消费者着想的小处还有很多很多：每盒月饼里面都放包纸巾和中秋小贺卡，叉子多配几把；凤龙喜饼盒印有自主知识产权的婚姻良缘篇、婚礼吉祥习俗之类的祝福语……
“自制白莲蓉，连年载誉”、“富贵花一开，好事自然来”、“逢盛世，享荣华”……该企业出品的月饼，屡获广东精品月饼、中国烘焙食品节金奖等多项荣誉，成为广东省邮政快递名列前茅的畅销月饼，凭着高品位、高品质、高价格占领着全国市场。[2]媒体报道-顺德新闻网中秋这个团圆的日子，月饼是最好的手信，也是最寄相思之物。对于喜爱顺德苏氏荣华的全广东乃至全国消费来说，今年更易买到它。除了全国20多个省、市、自治区设有经销代理商之外，还多了省邮政购销平台，也就是说在全省各地的邮政网点都可买到苏氏荣华，寄往全国乃至世界各地。
始创于1983年连年载誉
佛山市顺德区苏氏荣华食品有限公司创办于1983年，是香港苏氏食品有限公司在国内的合资企业，是唯一一家在中华人民共和国境内合法使用“荣华”注册商标，生产优质“荣华”食品系列（第30类）的企业。该公司占地面积两万多平方米，拥有国内外先进的现代化生产设备，并引用香港苏氏食品有限公司之管理概念与CS，通过ISO9001质量体系认证和HACCP食品安全体系认证企业，成为佛山市食品卫生等级A级单位、创建国家卫生镇先进企业和卫生样板房工厂。
佛山顺德苏氏荣华出品的月饼，曾在广东烹饪协会举办的月饼评选活动中，一次性有七星伴月、经典金月、清香蛋黄白莲蓉、优品伍仁皇、清香双黄白莲蓉月饼等五款月饼获广东精品月饼称号，从而成为一次性获省级以上大奖最多的顺德品牌月饼。另外出品两款传统月饼双黄白莲蓉和伍仁皇月饼也曾获中国食品工业协会、全国烘焙产业联盟颁发的首届中国烘焙食品节金奖称号。
低糖低脂岭南特色食品
顺应健康饮食绿色大势，苏氏荣华食品追求低糖低脂，讲究优质优品，凭良心做月饼。出品的月饼介于传统与新派之间，尽管没有传统月饼的厚皮、油渍渍，但有传统月饼的香浓口味，尽管是新派月饼薄皮少油之特色，但具有更多的莲香味。
苏氏荣华坚持品质至上原则，自制的莲蓉，每年都派采购专员远赴湖南直接搜罗优质的原料，选用上等的湘莲，其独有的莲子甘香，经煮热磨蓉后，由经验丰富的制饼师傅，精心炒煮成清香幼滑的白莲蓉，晶莹通透，入口散发着莲子的甘香味道。生产的白莲蓉月饼连年载誉，月饼、糕点食品畅销国内外。另外公司长期生产荣华龙凤嫁娶喜饼，更是顺德人十分喜爱的婚礼喜饼，获得广大消费者的一致好评，已成为珠三角地区结婚喜庆首选喜饼之一。荣华龙凤礼饼早已被评为“广东岭南特色食品”，打响了顺德嫁女喜饼第一品牌的声誉。
邮政合作奔向全国品牌
凭借企业上规模上等次的优势，今年苏氏荣华首次成为省邮政合作伙伴，通过省邮政这个平台，消费者可以很容易地在全省的邮政网点买到苏氏荣华，并寄往家乡送到亲朋好友手中。
事实上，苏氏荣华28年来，一直十分重视在全国各地的营销网络的铺设。与顺德绝大多数月饼品牌由酒店、酒楼出品自产自销不同的是，佛山顺德苏氏荣华，是专业的月饼食品生产厂家。除了顺德生产基地之外，还建有一支活跃在全国城乡各地，顺德月饼品牌中最为庞大的经销队伍和营销网络。因而从某种意义上讲，佛山顺德苏氏荣华出品的月饼，真正走向了全国，是拥有消费者群最为广泛的顺德品牌月饼。[3]媒体报道-新华网伴随着日前月饼年度销售的完美谢幕，喜饼的产销旺季又火热登场了。记者了解到，由于不少新人选择在国庆黄金周期间结婚，令经营传统婚庆食品喜饼的厂家也忙得不亦乐乎。然而，有消费者及厂家表示，喜饼作为一种充满民俗色彩的婚庆消费品，虽然生产厂家众多，但普遍在工艺改良、品牌打造等方面显得力度较弱。
众多厂家角逐喜饼市场
爱好研究传统婚俗的冯小姐向记者介绍：古时婚嫁强调三书六礼，仪式繁多，现代人将其简化，但结婚“过大礼”派喜饼（即嫁女饼）的传统，仍然一直沿用。据了解，喜饼的品种不少，包括伍仁喜饼、莲蓉喜饼，叉烧伍仁喜饼等，价格一般按斤计算，大致在十多元/斤这个幅度。而时下新人订购喜饼的数量，以100~300多斤的居多，也有的高达四五百斤。可以推算，一对新人花在这“小”喜饼上的消费，就高达一千多元甚至近万元不等。
正是看中了小小喜饼中潜藏的巨大商机，生产喜饼的厂家不少，其中，除了极少数是专门做喜饼的，更多的是一些面包店及食肆等。由于喜饼属于一种地方民俗色彩较浓的食品，本来的制作工艺就相对简单，再加上无相关的行业标准，不同厂家、食肆的喜饼出品和质量也显得水平不一。
顺德品牌喜饼迎来外乡客人
随着市场竞争的加大，一些喜饼厂家在卫生品质控制、品牌塑造等方面也显得越来越重视了，也因而赢得了更大市场认可和空间。在经营了20多年月饼和喜饼，业内口碑不错的顺德苏氏荣华食品有限公司，记者看到了一幅忙碌的场面，几名穿着整洁制服的员工正忙着招呼前来领取喜饼的客人。公司老板苏先生向记者介绍，“农历八月是传统的结婚旺季，我们的喜饼产销自然比平时忙了很多。”据了解，前来荣华订购喜饼的客户，不仅来自顺德多个镇（街），一些南海、番禺、中山的顾客都慕名远道前来订购。
传统产业需要打造品牌
“虽然做喜饼目前没有一个独立的行业标准，但为了树立口碑，服务市民，赢取市场，我们对喜饼的选料、制作的工序都是十分严格的，基本上参照了月饼制作新标准的相关要求。”苏先生这样告诉记者。作为一名喜饼制造业的行家，他表示，要在这一行业内争取更大的市场份额，除了要在原料、制作等方面注意提高，并符合当今消费者对食品卫生健康、安全的要求外，产品品牌的打造也十分重要。“相信会有越来越多的喜饼厂家意识到并重视这些东西。”[4]