标题：上犹县
县情简介
上犹县本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。上犹县[1]位于江西省赣州市西部，赣江上游，东邻南康市，南连崇义县，西接湖南省桂东县，北界遂川县。上犹县山清水秀，物产丰饶，享有得天独厚的环境、资源优势，素有“水电之乡、旅游之乡、茶叶之乡”的美誉。[2]
水电资源丰足。上犹县以水丰、电足著称，是全国最早的农村初级电气化县之一。据有关资料显示，境内有湖泊、水库、山塘1639多座，库容17亿立方米。
山地资源丰富。据有关资料显示，全县有林地164万亩，有植物920余种。有山地面积185.03万亩，森林覆盖率达81.5%，有林地面积149.96万亩，毛竹林14.06万亩。
县内蕴藏着丰富的高岭土、花岗岩、铅、锌、白银等矿产资源。据有关资料显示，高岭土储量218.2万吨；花岗岩储量252万立方米，铅、锌、白银矿石储量27.74万吨。
旅游资源得天独厚。上犹自然环境优美，境内山奇水秀，风光旖旎，是“大京九”沿线赣南西部地带理想的旅游休闲场所。据有关资料显示，该县拥有国家一级景点4处，二级景点12处，三级景点31处，四级景点55处，五级景点60多处。拥有国家级森林公园两个，即五指峰国家级森林公园、陡水湖国家森林公园。[3]
县委领导
县委书记：赖晓岚
县委副书记、县长：邹常军
县委常委、组织部长：王孝友  
县委常委、常务副县长：许斌
县委常委、纪委书记：尹忠
县委常委、政法委书记：
县委常委、副县长：潘新萍　　
县委常委、宣传部长：韩相云　　
县委常委、人武部政委：董军
地理环境
  地质地貌上犹县境内岩石类型因地形地貌不同而不同。主要有酸性结晶岩类、泥质岩类、河流冲积物、第四纪红色粘土；县境地处罗霄山脉中段的丘陵山区，县内地貌，东北、西北、西南为山地，东南部为丘陵、河谷盆地。
岩石类型：酸性结晶岩类以花岗岩、花岗斑岩为主。从西北部的罗霄山脉中段起，分两支向东南、西南延伸，主要分布在中低山的五指峰、营前、水岩、紫阳、梅水、社溪、东山等乡镇。风化物颗粒粗糙，含石英砂粒和砾石较多，形成酸性结晶岩类红壤、麻石泥土和麻沙泥田。
紫色砂页岩类有紫色砂砾岩、紫色砂岩、紫色页岩和紫色泥岩等。主要分布在低丘陵地带，以油石、社溪较多，梅水也有少数分布。形成的土壤为紫色沙泥田、紫色土，含钙、钾、磷等矿质营养丰富，是县内一种较好的成土母质。
河流冲积物主要分布在上犹江、寺下河、紫阳河、营前河两岸的河谷阶地。形成的土壤为潮沙泥和潮沙泥田。
第四纪红色粘土分布在低丘和岗地。是冰水沉积物，经过漫长湿热气候的影响形成的。一般覆盖于紫色砂砾岩、紫色砂页岩和紫色砂岩之上，典型剖面构型下部为砾石层，依次向上为网纹层和均质红土层。形成的土壤有第四纪红色粘土红壤和黄泥土、黄泥田。
地貌：山地中山，海拔1000米以上，相对高度大于500米的，主要分布在西、北部的五指峰、平富、双溪、寺下、紫阳等乡；低山海拔200～500米的主要分布在西南部陡水镇、东山镇的边缘。西边和北边沿县界线，海拔1000米以上的大山峰14座，与湖南、崇义交界的齐云山第三峰（鼎锅寨）海拔1920米，为全县最高点。岩石多为花岗岩、高质岩。植被多为松、杉、竹和白茅、芦箕等。竹木资源在富。丘陵高丘陵海拔300～500米，相对高度100～200米；中丘陵200～300米，相对高度50～100米；低丘陵海拔在200米以下，相对高度小于50米。主要分布在黄埠、东山、梅水、油石、社溪、安和等乡镇，地势低平缓和，中间贯穿河流。岩石多为变质岩，部分为花岗岩、紫色砂页岩、石英砂岩等。植被覆盖稍差，有不同程度的水土流失。为粮油及经济作物区。
山间盆地丘陵或山地间有大小不等的山间盆地，多为陕长带状，地势低平。以营前、水岩、社溪、油石、东山、黄埠盆地为最大，其境内均有河流贯穿，坡缓谷宽，为第四纪新沉积物堆积而成，是县内土地肥沃，农田集中，人烟稠密，耕作较为发达的地区。气候特征  上犹县城夜景图2[4]2002年，气温偏高，降雨偏多，冬暖连春暖，夏秋暴雨频繁，秋凉多雨，10月出现特大秋汛。2003年，冬暖春热夏酷秋不凉，伏秋干旱明显。2004年，气温偏高、降雨偏少，冬春偏暖少灾害，汛期无大汛，秋暖秋旱长。2005年，气温明显偏高，春夏之交强对流天气多，伏天少雨，秋季8月台风暴雨成灾。2006年，降雨明显偏多，台风暴雨来得之早、次数之多、强度之大，损失之重为历史罕见，是有历史气象记录以来的大灾之年。[5]
资源
植物资源据有关资料显示，该县有林地164万亩，有植物920余种。可供开发的植物资源主要有：毛竹、杉、松、苦槠、红楠等用材植物；深山含笑、木莲、春兰等芳香植物；山苍子、山胡椒、大叶樟、小叶樟、肉桂等樟科植物；山楂、猕猴桃、黑木耳、香菇、长根菇等食用野果及菌类植物；桅子、枳壳、七叶一支花、厚朴、八角莲、玉竹等药材和观赏植物及油茶等经济植物。动物资源据有关资料显示，该县有国家一级保护动物金钱豹、草鹗、白鹇、黄腹角雉；二级保护动物穿山甲、刺猬、红腹锦鸡、蟒蛇、猕猴；三级保护动物大鲵（娃娃鱼）、小灵猫（黄鳅狸）、水獭、猫头鹰等。矿产资源主要有钨、铅、锌、铜、钼、银、镉、铋、锡、铁、金、稀土、瓷土、莹石、石灰石、水晶石、钾长石、煤等。地表水资源据有关资料显示，该县年每平均径流量35.2亿立方米，丰年径流量达43.2亿立方米，特枯年份径流总量也有16.5亿立方米，每亩耕地可分摊年径流量8620立方米，高于全国平均水平，对发展农业、渔业、生猪生产提供了有利条件。由于径流丰沛，河流多，落差大，所以水能资源丰富。全县河流总落差达2255.1米，水能资源蕴藏量19.7万千瓦。
  地下水资源主要为松散类孔隙水、基岩裂隙水及地下热水。地下热水已发现的较大的有3处：一处是平富乡下寨村暖塘的温泉，在海拨420米的山岭下面，温泉处海拔300米，水温39.5℃，流量2.81升/秒。另一处是五指峰乡热水村的温泉，在海拔500米的山岭下下，温泉处海拔415米，水温44℃，流量1.627升/秒。两处都是利用水热给水浮莲和非洲鲫鱼越冬。热水村建有非洲鲫鱼种繁殖场。在此，五指峰乡的双宵村及其北面的轿子顶山，也有小股温泉。[5]
历史沿革
上犹县建县于952年（南唐保大十年）。
《禹贡》：分天下为九州，上犹处扬州地域。春秋属吴、越。战国时期属楚地。
前221年（秦始皇二十六年）创郡县制，上犹县地域为南野县地，居九江郡。
前203年（汉高祖四年）改九江郡为淮南国。高祖六年，分淮南地置预章郡。195年（献帝兴平二年）分豫章郡置庐陵郡，上犹属庐陵郡南野县。
236年（三国吴嘉禾五年）分庐陵郡立南部都尉，分南野县置南安县，上犹为南部都尉南安县城。
280年（晋武帝太康元年）改南安县为南康县。太康三年废南部都尉立南康郡，上犹属南康郡南康县地。
420年（南北朝宋武帝永初元年）改南康郡为南康国，上犹属南康国南康县地。479年（齐高帝建元元年）改南康国为南康郡，490年（永明八年）又改南康郡为南康国。502年（梁武帝元年）再改南康国为南康郡。557年（陈武帝永定元年）改南康县为赣县，上犹属南康郡赣县。
589年（隋文帝开皇九年）废南康郡置洪州总管府虔州，上犹仍属赣县。605年（炀帝大业元年）复置南康郡，赣县复称南康县，上犹属南康县。
627年（唐太宗贞观元年）置道，上犹为江南道虔州南康县地。905年（昭宗天祐二年）邑人卢光稠知虔州，议建上犹场。
911年（后梁乾化元年）析南康县西南地置上犹场。因境内有大山，状似犹蹲，高耸于场治北面，古称大犹（猷）山（即油石嶂），山下有犹水（即油石河）。治所建于大犹山之南，犹水口上侧，故名上犹。952年（南康保大十年）改场置县，沿用场名。
976年（宋太宗太平兴国元年），上犹县属江西南路虔州。990年（淳化元年）于大余置南安军，上犹县属之。1212年（宁宗嘉定四年），改上犹县为南安县。《南安府志》载：“己已匹袍洞陈癸反，西路通判孙，咎犹字有反义，至壬申改上犹县为南安县”。
1277年（元十四年）改南安军为南安路总管府，辖大余、南康、南安。至1279年（元十六年），改南安县为永清县。次年，复名上犹县，属南安路总管府。
1368年（明太祖洪武元年）改南安路为南安府，上犹属南安府，隶江西中书行省。
清承明制，上犹仍居南安府，隶江西布政使司。
1912年（民国元年）冬废府，上犹县直隶江西省政府。1914年（民国3年），江西分四道，分领81个县，上犹属赣南道。1926年（民国15年）废道，省直辖各县。1931年（民国20年），隶陆海空军司令部南昌行营党政委员会。1932年（民国21年），全省划分为13个行政属赣南专区。1935年（民国24年），全省缩为8个行政区，上犹属第四行政区。
第二次国内革命战争时期，上犹属湘赣省苏维埃政府。1930年5月，成立上犹县革命委员会。1931年5月，成立上犹县临时革命委员会，属江西省苏维埃政府，同年10月，建立上犹县苏维埃政府，属苏维埃湘赣省。1932年10月，上犹县苏区失陷，苏维埃政府停止活动。
1949年8月16日上犹解放，成立上犹县人民政府，隶属赣州分区督察专员公署。1951年，属赣州专置。1954年，属赣南行政公署。1955年3月，上犹县人民政府改为上犹县人民委员会。1964年，属赣州地区。1968年4月，上犹县人民委员会改为上犹县革命委员会，属赣州地区革命委员会。1980年12月复改为上犹县人民政府，属赣州地区行政公署。1999年7月撤销赣州地区，设立赣州市，上犹县隶属赣州人民政府。
2001年8月，经上级批准，全县开展并完成了撤并乡镇工作。由18个乡（镇）撤并为14个乡（镇），即：撤销中稍乡、沿湖乡并入东山镇；撤销兰田乡并入社溪镇；撤销金盆乡并入水岩乡；黄埠改乡为黄埠镇。[6]
行政区划
  犹江一角[7]据有关资料显示，上犹县下辖：
东山镇：面积170.9k㎡，人口65173人，邮编341200，代码360724100，辖犹兴、和平、城南、西亭、城东等5个居委会，南河、茶亭、滨江、石坑、东门、广田、中稍、高桥、南塘、群英、圆鱼、佛垇、黄竹、沿河、上埠、彭洞、清湖等17个村委会。镇政府驻东山大道。
陡水镇：面积47k㎡，人口6920人，邮编341212，代码360724101，辖陡水居委会，红星、月仔、长坑、茶坑等4个村委会。
社溪镇：面积127.6k㎡，人口32020人，邮编341202，代码360724102，辖社溪居委会，社溪、江头、大安、黄塘、狮子、石崇、麻田、塘坑、沙塅、蓝田、社陈、乌溪、六村、严湖、龙口、龙田等16个村委会。
  营前石溪古石拱桥营前镇：面积64.9k㎡，人口30594人，邮编341208，代码360724103，辖营前居委会，蛛岭、象牙、新溪、石溪、合河、梅里、上湾、下湾、蕉里等9个村委会。
黄埠镇：面积73.7k㎡，人口16326人，邮编341214，代码360724104，辖黄沙、南村、丰岗、上丰、感坑、合溪、坑中、崖坑、东塘、龙头等10个村委会。
梅水乡：面积96.8k㎡，人口16230人，邮编341213，代码360724200，辖洋田、水陂、水径、梅水、竹山、新建、窑下、上坪、联群、圆村等10个村委会。乡政府驻梅子坝。
油石乡：面积87.6k㎡，人口22406人，邮编341201，代码360724201，辖油石、塘角、清溪、花园、新田、河唇、水村、大小园、梅岭等9个村委会。
安和乡：面积66.7k㎡，人口11049人，邮编341202，代码360724202，辖安和、鄱塘、陶朱、车田、富湾、黄坑等6个村委会。乡政府驻陶朱口。
寺下乡：面积95.7k㎡，人口15050人，邮编341205，代码360724203，辖寺下、珍珠、富足、泥坑、新圩、杨梅、龙潭、新华、坛前等9个村委会。
双溪乡：面积123.6k㎡，人口12139人，邮编341206，代码360724204，辖小石门、大石门、大布、左溪、右溪、水头、卢阳、高洞等8个村委会。
水岩乡：面积138.7k㎡，人口25050人，邮编341208，代码360724205，辖龙门、古田、井子、爱联、金盆、横岭、铁石、茶坑、太乙、高兴、崇坑、蕉坑等12个村委会。乡政府驻太乙圩。  上犹县城夜景图3[8]
平富乡：面积87.6k㎡，人口11510人，邮编341208，代码360724206，辖平富、庄坑、信地畲族、庄前、向前、大潭、上寨、横坑畲族等8个村委会。乡政府驻平富坪。
五指峰乡：面积239.5k㎡，人口8591人，邮编341209，代码360724207，辖鹅形、双霄、黄沙坑、晓水、高峰、黄竹头、象形等7个村委会。乡政府驻鹅形。
紫阳乡：面积123.5k㎡，人口12560人，邮编341204，代码360724208，辖高基坪、店背、秀罗、下佐、长岭、胜利等6个村委会。乡政府驻高基坪。[9]
经济
2009年概况2009年全县实现生产总值24.82亿元，增长12.6%。财政总收入2.4亿元，增长15.5%；县级财政收入1.66亿元，增长24.9%；财政一般预算支出6.99亿元，增长31.6%。固定资产投资13.55亿元，增长45.3%。金融机构各项存款余额27.14亿元，增长20.84%；各项贷款余额13.58亿元，增长102.45%，增幅列全市第一；存贷比达50%，比上年提高20个百分点。社会消费品零售总额7.83亿元，增长18.6%。农民人均年纯收入2753元（贫困监测数），增长10%。
全年工业用电量2.77亿度，增长14.97%。县属规模以上工业企业实现增加值5.86亿元，增长11.4%。园区建设稳步推进。全年完成园区固定资产投资3.54亿元，增长14.2%；投入基建资金9996万元，完成了工业园北区一、二期“三通一平”和县城至园区高压线路改造、3G光缆铺设等工程，完成标准厂房6.9万平方米。启动了新市民公寓和北区西扩工程，新增工业用地800亩；完成1.8万亩南区规划编制。新增入园企业10家，总  东山寺投资达6.15亿元。外向型经济取得实效。先后在广东、福建、浙江等地开展招商活动200多次，成功引进广建玻纤、牡丹蓄电池、乐丰科技、力速数控等1000万元以上重大项目18个；重大招商项目开工率100%，汇禾实业、穗联塑料等竣工投产。全年实际利用外资3962万美元，引进内资14.2亿元，分别增长5.94%、6.8%。主导产业不断发展。有色冶金、玻纤及新型材料等主导产业实现工业总产值19.26亿元，占全县规模以上工业企业的93.5%。
开发储备项目133个，争取无偿补助资金5.3亿元，增长35.9%，达到历史最好水平。重点工程快速推进。投资8800万元的县城生活污水处理厂及配套管网工程竣工，在全省率先签订特许经营权转让协议。投资7000万元的第二小学一期主体工程全面完工。[10]2010综合全年实现生产总值27.77亿元，按可比价计算，比上年增长11.8%，其中：第一产业增加值6.88亿元，增长3.2%；第二产业增加值10.27亿元，增长14.9%；第三产业增加值10.62亿元，增长14.8%。产业结构进一步优化，三次产业比重为24.8：37.0：38.2。非公有制经济快速发展，实现增加值17.48亿元，增长15.6%，占GDP的比重达63.0%。
上犹陡水湖风景区(7张)
全年八大类商品价格呈“七升一降”，其中：食品类104.7%、居住类103.3%、烟酒及用品类101.8%、衣着类为101.5%、医疗保健和个人用品类101.1%、交通和通讯类100.5%、娱乐教育文化用品及服务类100.2%、家庭设备用品及维修服务类99.5%。上犹县居民消费价格总指数102.5%，
新农村建设扎实推进。上犹县78个省扶建设点达标成型，成功打造了梅水园村、社溪龙埠等一批综合精品示范点。累计完成改房面积3.29万平方米，主干道硬化71.76公里、入户路硬化153公里。圩镇整治工作稳步推进，扩张圩镇面积1.34平方公里，引导1868户农户落户圩镇。农业上犹县农作物播种面积36.98万亩，比上年下降1.2%。其中粮食作物播种面积24.22万亩，下降0.2%；经济作物播种面积1.1万亩，增长14.7%。粮食总产量8.93万吨，增长0.5%。 　全年完成造林面积2.32万亩，比上年增长26.1%。主要林产品产量中：木材采伐6万立方米，增长36.4%；竹材采伐68万根，增长9.7%；油茶籽2515吨，增长4.2%；茶叶产量732吨，增长37.1%；竹笋干130吨，增长8.3%。
上犹县肉类总产量1.83万吨，增长8.0%。其中猪肉产量1.41万吨，增长8.8%；禽肉产量3646吨，增长6.7%。年末生猪存栏9.31万头，增长5.3%；家禽存笼249.51万只，增长9.0%。
水产品产量1.34万吨，增长2.4%。其中特种水产品产量4242吨，增长0.9%。
全年农田有效灌溉面积11.3万亩。年末农业机械总动力22.65万千瓦，比上年末增长15.6%，全年农村用电量2965万度，增长1.9%；当年机耕面积12.5万亩，占耕地的比重达91.4%。  登龙塔，也叫白塔，位于犹江靠近黄埠镇侧。工业建筑业上犹县规模以上工业实现总产值27.98亿元，比上年增长34.1%。其中县属规模以上工业实现总产值27.66万元，增长33.9%。上犹县辖区内规模以上工业企业实现增加值5.69亿元，按可比价计算，增长17.7%；实现利税3.07亿元，增长288.3%。在规模以上工业企业主要产品中：稀土金属氧化物产量1315吨，增长34.3%；钢材产量2.72万吨，下降59.7%；玻璃纤维纱1.10万吨，下降33.9%；钨条2604吨，增长35.1%；发电量2.11亿千瓦时，增长28.9%。 　全社会建筑业实现增加值10324万元，按可比价计算，比上年增长5.4%。上犹县资质等级以上建筑业企业2家，全年签订合同额4.46亿元，增长46.7%，实现工程结算收入1.91亿元，增长33.4%。。国内贸易上犹县实现社会消费品零售总额8.80亿元，比上年增长18.4%。其中城镇市场实现社会消费品零售总额8.29亿元，增长18.0%；乡村市场实现社会消费品零售总额5150万元，增长26.5%。分行业看，批发零售贸易业零售额7.64亿元，增长16.6%；住宿和餐饮业零售额1.17亿元，增长32.0%。交通邮电旅游全年各种运输方式完成货物周转量7427.8万吨公里，比上年增长29.8%，其中公路货运周转量6217.8万吨公里，增长14.6%。旅客运输周转量21795万人公里，增长6.1%，其中公路客运周转量21203万人公里，增长3.2%。年末上犹县通车公路总里程1064.1公里。 　全年完成邮电业务总量3432.6万元，其中邮政业务总量1385.6万元，电信业务总量2047万元。年末固定电话用户达到3.4万户；移动电话用户14.3万户（含小灵通）。电话普及率达到57.2部/百人，比上年高出4.7部/百人；上犹县宽带接入用户1.37万户，比上年增长63.1%。
全年接待旅游总人数28.73万人次，比上年增长2.2%，其中外国旅游者人数0.11万人次，增长10.0%。实现旅游综合收入1.72亿元，增长14.7%，其中旅游外汇收入16.1万美元，增长2.5%。
  夜景财税、金融和保险上犹县财政总收入实现27616万元，比上年增长15.0%。县级财政收入19269万元，增长16.3%。其中工商税收9649万元，增长30.0%，工商税收占县级财政收入的比重越来越大，达到50.1%，比上年提高了5.3个百分点，成为上犹县县级财政收入的主体部分。实现财政支出8.26亿元，增长18.0%。其中一般公共服务支出11025万元，增长10.5%；教育支出13096万元，增长14.2%；医疗卫生支出8016万元，增长0.6%；农林水事务支出13472万元，增长16.7%；社会保障和就业支出13296万元，增长22.9%。 　年末，上犹县金融机构各项存款余额36.70亿元，比上年增长35.2%，其中城乡居民储蓄余额25.12亿元，增长21.0%。上犹县金融机构贷款余额18.34亿元，增长35.0%，其中短期贷款5.35亿元，下降10.5%；中长期贷款13.00亿元，增长70.7%。上犹县存贷比为50.0%。
上犹县保险业实现保费收入5922.4万元。其中人寿险保费收入4164.2万元，人身意外伤害险保费收入287.1万元，财产险保费收入255.7万元，机动车辆险保费收入1138.4万元。全年保险赔款给付785.2万元。其中人寿险赔付82.2万元，人身意外伤害险赔付177万元，财产险赔付52万元，机动车辆赔付364万元。　
教育和科学技术
年末上犹县教育普通中学17所，职业中学1所，小学93所，幼儿园62所。上犹县各级各类学校专任教师2661人，比上年下降1.2%。上犹县在校学生：高中7074人，下降3.1%；初中9993人，增长11.8%；小学26365人，增长6.3%；幼儿园8632人，增长4.49%，上犹县适龄儿童入学率100%，小学升学率为100%，初中升学率69.8%。2010年录取高校人数1849人，增长22.9%。
全年财政科技支出155万元，增长12.4%，专利申请量6件，专利授权量3件。
人口、人民生活和社会保障
年末上犹县户籍总人口30.91万人，比上年末增加8481人。其中农业人口26.51万人，非农业人口4.40万人。上犹县人口性别比为108.7:100（女为100）。上犹县计划生育率80.5%。
上犹县农村居民人均纯收入2987元（贫困监测数），比上年增长9.0%。上犹县在岗职工年平均工资22991元，增长17.8%。
年末上犹县参加城镇基本养老保险人数1.89万人；参加基本医疗保险3.86万人；参加农村新型合作医疗人数23.93万人，占上犹县农业人口的90.3%。年末上犹县拥有各类福利院21所，床位2387张，收养人员2387人。上犹县城乡享受最低生活保障人数15619人，其中农村享受最低生活保障人数11945人。农村“五保”和城镇“三无”集中供养率为80.1%。
风土人情
待客筹办喜事的前几天，主办者邀请家族和亲友担任执事筹办人员，其中专司待客者称为“做东道”，除接待朋友、宗族等一般男女宾客外，重点是接待主办者妻族、母族分别称为“新、老舅氏”的来客。喜庆当天，组织者鸣炮奏乐迎接新老“舅氏”和其他宾客。“舅氏”来后，“东道”必须趋前接镜迎匾，其余则在门口列队打拱作揖；客进门后东道送茶递烟，并招呼围桌食用茶点；茶毕，散坐片刻，接着“安席”。此前，“东道”早已排好席位座次。仪式庄重热闹，席位排列不可逾规。客人均入席后再次鸣鞭炮以示开席。席上，早时期都是9个大碗，再另备小碟若干和点心、水果类食品。每桌设一提壶斟酒“东道”，在斟完上桌酒后，坐于下席中间位置的“前席大东”起身致词，多是“欢迎光临”与“请恕招待不周”等语，坐首席者当起身回礼，说些“感谢盛情招待”之类的话。　丧事白喜事为丧事之雅称。家人身故后，其亲属子女(一般由长子)分赴各亲友处报知，称为“报丧”，接到报丧的亲友，在“入殓”、“出殡”时必去“吊丧”，其时，丧者子女跪接还礼。因旧俗所传“丧事少礼”，故其礼节比红喜事较为简单，只是在出殡前的酒宴安席仪式才与红喜事略同。但菜肴没有红喜事那样丰盛，肉块较大且按桌数上菜，每人若等块，称为“大块肉”，食肉时，由族中长者带领孝长子跪于门前叩谢来宾，首席客人起身还礼应答。“舅氏”返家时，孝子须跪在门前相送。 　
县城与乡镇安席礼节相近，据说，有的地方等乡镇，有“尾椎敬客”习俗，即将家禽的尾椎部位剁切比普通肉块更大，煮熟后专门供奉主席客人，以示尊敬。食了尾椎还需食用家禽头项，意为“有前有后”，情谊永存。
旅游
陡水湖风景区  陡水湖风景区[11]陡水湖位于江西赣州西部的上犹县，处于上犹江中游。上犹江史称溢江溪、九十九曲河，蜿蜓曲折、水清明净，全长198公里。陡水湖因建上犹江水力发电站而成湖，水域面积31平方公里，比杭州西湖大40倍。湖面处在群山环抱之中，形成湖岸线长264公里、湖湾427个、湖心岛42个，湖面开阔处纵横达500米以上，视野宽广、波平如镜；狭窄处不足10米，仅容一舟通行。后来，国家又相继在上犹江上建成罗边、龙潭等发电站，形成了“一线穿五珠、一江连五湖”壮美景观。 　 　 
1995年经江西省政府批准，陡水湖被列为省级风景名胜区，确定为赣州市绿色生态旅游点，为江西、赣南的生态旅游业呈献出一方神奇幽雅的秀水美山，2004年陡水湖又被列为国家森林公园。云峰山生态氧吧又名云风山。属罗霄山脉，距县城60公里，位于紫阳乡西部源头，呈西南～东北走向。西北坡属遂川县。  云峰山日出从前有“云峰仙庵”及牛鼻岩而得名。此山林各项资源保护较好，稀有古树、园艺怪树极丰，空气质量国内居前。它的主峰形如占卜用的卦，又名卦子岭海拔1290米，是露营赏日出及眺望赣州城的佳地，在瓜子岭西南方有花轿顶，海拔1279米。五指峰风景区五指峰景区位于赣州上犹县陡水湖风景名胜区源头，属罗霄山脉的余脉山地。距上犹县城70公里，五指峰最高指峰海拔1607米，是五指峰景区自然的形象标志。赣南森林铁路  森林小火车[12]赣南森林铁路，全国唯一的森林小火车是我国南方林区惟一保存完好的森林铁路，被德国蒸汽机专家称之为“目前世界上保存得最完好的小蒸汽车和窄轨线路之一”，被中科院旅游资源评估小组专家誉为“世界级旅游珍品”。营前镇客家民居  客家古民居营前镇客家民居，既有北方四合院中规中矩对称分布的特点，又有南方吊脚楼人字屋顶防潮防风的功能，还融入了江南园林建筑中黑白分明的色彩对比，因而更具有居住的舒适性和使用的实用性。
营前客家民居由3组横向、4组纵向房屋对称相交组合而成，构成九厅十八井的棋盘模式，中轴线上由下厅、中厅、上厅、后花池组成。民居外墙用石灰粉刷，青砖黑瓦白墙，配上青山绿水蓝天，既体现了房屋主人追求闲适宁静的心理，又与当地亚热带风光融为一体。[13]
名家名人
谢肇，唐代名将，字景初，上犹振德里人。娴武技，多谋略。
廖十三，号宣义，虔化廖氏崇德公兰阶后裔。唐昭宗时以明经擢进士，授中丞之职。裔嗣七代任评事。因乱，弃官隐居今上犹源溪，后全部档案散失。
黄延玉（县志又作黄玉），字德符，上犹备田人，五代上犹场主事。
阳孝本，字行先，号玉岩，上犹县小逻团人（上犹县安和乡联合村），“南赣乡贤”。少时天资纯正，好学寡欲，年青时通晓四书五经，上犹县和乡联合村阳孝本故里仍保存有“莲花井”、“阳氏宗祠”、“祖坟”等有关他的文物古迹。
黄文杰，字显明，上犹备田人，唐代国子监祭酒黄廷玉后裔。元代创修邑志者。
黄甲，县城兴贤里人。字首卿，生于明嘉靖年间，明代南京吏部稽勋司主事。
蔡家轩（1790-1860年），字基美，号玉山，原名蔡家王郎，上犹县城人，清代翰林，善文，尤工画。著有《重修城垣记》收录于清光绪版《上犹县志》艺文卷，画多散失。
李临驯，字友春，好葆斋，有号芷仙，生于上犹县城，清代翰林，诗才横溢，著有《散樗书屋诗存》六卷。
田克明，字启东，民国人物，1907年出生子紫阳乡秀罗村下境。1931年在南京国民党中央党务学校结业后，在赣州市党部任执行委员兼训练部长；1932年下半年起任江西省党部执行委员兼宣传部长，同期兼任国民议会江西代表；1935年起在法国巴黎大学留学三年；1938年又在英国伦敦大学留学一年；1939年任中央茶叶公司统计主任，后被调内政部任统计长，兼任政治大学教授；1947年为国大代表，任中央高等考核典试委员；1949年随蒋去台，在台湾东海大学任教授，著有《统计学》、《统计学探源》等高校教科书。新编《赣州地区志》入民国人物表。
廖昌金，平富乡上寨村人，1906年生；1930年参加革命，1931年入中国共产党，参加二万五千里长征。建国后。先后任江苏省公安总队总队长、江苏省军团副参谋长。1964年中央军委授予少将军衔。于1972年病故，享年66岁。
黄振棠，1912年出生于平富乡，1932年参加中国工农红军，同年由共青团转入中国共产党。参加了二万五千里长征。建国后，先后任北京军区政治部主任、副政治委员、南京军区顾问。是全国政协五届委员会委员、中共第七次全国代表大会代表。
钟元辉，营前蛛岭人，1915年生，1932年参加革命，同年加入中国共产党，参加二万五千里长征，曾任十二兵团政委等职。建国后先后任北京军区后勤部副政委、天津警备区政委。
何家产，1917年出生于营前蛛岭乌子村，1931年，加入中国工农红军。1933年加入共产党，参如了二万五千里长征。建国后，前后担任中印边界反击战前线司令员、福州军区参谋长。1961年，中央军委授予少将军衔。
李伯勇，1948年11月生于江西赣南上犹县城，系中国作家协会会员，江西省专业作家，1961年高中毕业。1968年下放农村务农12年，又在水泥厂务工4年，后调入县文化部门。1979年开始创作。其作品《轮回》获全国“恒泰杯”长篇小说征文三等奖（1996年）。1989年曾获江西省首届谷雨文学创作奖。2001年获江西省文艺“十佳”（榜首）称号。
黄路生，1965年1月出生于上犹县紫阳乡店背村，博士、教授，2011年当选中国科学院院士[14]，现任江西农业大学校长，德国哥廷根大学/华中农业大学/江西农业大学博士生导师，农业部/江西省动物生物技术重点实验室主任。在省级以上的专业学报中发表研究论文97篇，其中在国际学术期刊及国家一级学报发表31篇；SCI收录6篇；在国际会议论文集中发表13篇。2008年8月起任校长、党委副书记。
郭平，1966年4月出生于上犹县东山镇，华为公司常务副总裁，兼任西门子与华为合资成立的鼎桥通信技术有限公司董事长。1982-1986年华中科技大学计算机系学习，1986-1989年华中科技大学研究生院学习。1989年加盟深圳华为技术有限公司，与公司创始人任正菲一起创业，与华为公司一起成长，经过十多年的拼搏使华为公司成为中国赫赫有名的高科技型的民营企业。