标题：厄瓜多尔
概况
国名厄瓜多尔：全  国徽称厄瓜多尔共和国 Republic of Ecuador, La República de Ecuador
国名释义：西班牙语意为“赤道”
别称：赤道之国、香蕉之国首都基多（Quito）国花白花修女兰国家格言Dios, patria y libertad（西班牙语，上帝，祖国和自由）国庆日8月10日（独立日、1809年）货币苏克雷（已经退出流通市场，通用美元）国鸟大兀鹫语言西班牙语人口1376万（2008年4月),其中印欧混血种人占77.42%，印第安人占6.83%，白种人占10.46%， 
黑白混血种人占2.74%，黑人和其他种占2.55%。
民俗：每年3月21日和9月23日中午要在作为赤道标志的空心圆柱前举行祭祀仪式
时差：比格林尼治时间晚5小时，比北京时间晚13 小时
世界之最：科隆群岛是当今世界上少有的奇花异草荟萃之所、珍禽异兽云集之地。盛产大海龟和大蜥蜴。科隆群岛是世界“人类文化与自然遗产”保护区之一[1]国旗长方形，长宽之比2：1。旗面由黄蓝红三个长方形相连组成。黄色占旗面的1/2，红蓝各占1/4。中央绘有国徽。黄色象征国家的财富，阳光和粮食；蓝色象征蓝天，海洋和波澜壮阔的亚马孙河；红色象征为自由和正义而战的爱国者的鲜血。国徽中间的椭圆形中有具象征意义的图案：高耸的山峰代表该国的最高峰——海拔6310米的钦博拉索山，它在厄瓜多尔的独立战争岁月中具有历史意义；航行于海上的轮船表示美洲历史上第一艘轮船在南美洲西岸建造，也象征海上贸易的重要性；太阳图案的带子上写着3、4、5、6月份，是为了纪念1845年3－6月间厄瓜多尔人民为独立自由而进行艰苦斗争的岁月。椭圆形两侧各有两面国旗和绿枝；  厄瓜多尔地图上端为国鸟大兀鹫，象征自由和勇敢；下端是象征正义和权威的束棒。
厄瓜多尔国徽和哥伦比亚相似。一只凶猛的“美洲神鹰”秃鹫展翅立于国徽上方，它是厄瓜多尔国鸟，象征主权和独立。厄瓜多尔国徽设计构思独特，充分展示出国家的风情：厄瓜多尔最高峰钦博拉索山白雪皑皑，在蓝天映衬下，巍峨矗立在太平洋岸边，山下林木葱笼，一条大河从群山深处婉蜒而出，逐渐汇入蔚蓝色的海洋之中。一艘厄瓜多尔人引以自豪的南美洲最早的蒸汽远洋轮船停泊在出海口。雪峰之上，一轮象征玛雅文化的“五月的太阳”光芒四射。太阳两旁标有3、4、5、6月月份符号的“黄道十二官”，代表1845年厄瓜多尔人民维护国家独立抗击外来入侵的艰苦岁月。底部的束棒代表共和国的国家机构，象征正义和权威。四面国旗和月桂、棕榈枝叶饰于国徽两侧。
地理
自然厄瓜多尔共和国位于南美洲西北部。东北同哥伦比亚毗邻，东南与秘鲁接壤，西临太平洋。面积256370平方千米，海岸线长约930 千米。赤道横贯国境北部，厄瓜多  卡哈国家公园尔就是西班牙语“赤道”的意思。安第斯山脉纵贯国境中部，全国分为西部沿海、中部山地和东部地区三个部分。
西部沿海：包括沿海平原和山麓地带，东高西低，一般海拔200 米以下，有一些海拔600－700米的丘陵和低山。属热带雨林气候，最南端开始向热带草原气候过渡。年平均降水量从北往南由3000多毫米递减到500 毫米左右。
中部山地：安第斯山脉自哥伦比亚入厄瓜多尔国境后，分为东、西科迪勒拉山脉，两山之间为北高南低的高原，海拔平均在2500 米到3000米之间。山脊纵横交错，把高原分成十多个山间盆地。最重要的是基多盆地和南部的昆卡盆地。境内火山众多，地震频繁。著名的科托帕希火山，海拔5897米，为世界最高的活火山之一。位于厄瓜多尔中部的钦博拉索山，海拔6262米，为厄瓜多尔最高峰，厄瓜多尔的钦博拉索山处。从地心到山峰峰顶为6384.1公里。钦博拉索峰位于安第斯山脉西科迪勒拉山，曾长期被误认为是安第斯山脉的最高峰。它是一座休眠火山，有许多火山口，山顶多冰川，在约4694米以上，终年积雪。1880年英国登山运动员E-怀伯尔首次登上峰顶。这里是厄瓜多尔中部的高原地区，当地主要以农牧业为主，主要有羊、奶牛、谷物、马铃薯、水果和纤维植物等。本区山间盆地属热带草原气候，山地属亚热带森林气候，海拔4000 米以上常年积雪。年平均降水量在1000毫米左右，12月－次年6月为雨季，7－11月为旱季。
东部地区：为亚马逊河流域的一部分。海拔1200－250 米的山麓地带河水湍急，250米以下为冲积平原，河面开阔，水流平缓，多河曲。属热带雨林气候，全年湿热多雨，年平均降水量在2000－3000 毫米之间。
科隆群岛（加拉帕戈斯群岛）位于太平洋中，东距大陆海岸约900 多千米，面积7800平方千米，包括7个大岛和约70个小岛，全部由火山锥和火山熔岩组成。资源矿物以石油为主，主要分布于瓜亚基尔湾一带，  赤道纪念碑在亚马逊平原地区也发现有油田。金和银分布于马查奇和萨鲁马等地。铜产于马查奇。科隆群岛上有硫磺矿。此外还有铁、铅等。森林面积约占全国面积的68%，大部分分布在东部地区，盛产贵重木材，如红木和香膏木（或称巴尔萨木）。沿海盛产金枪鱼和虾类。科隆岛上多巨龟和大蜥蜴。
历史
厄瓜多尔原为印加帝国一部分。1532年沦为西班牙殖民地。1809年8月10日宣布独立，但仍被西班牙殖民 
地占领。1822年彻底摆脱了西班牙殖民统治，成为大哥伦比亚共和国的一部分。1830年大哥伦比亚解体后，宣布成立厄瓜多尔共和国。建国后，厄瓜多尔一直政局动荡，政变迭起。文人和军人政府接替执政达19次之多。
1979年8月10日文人政府执政，结束了自1972年以来的军人统治。1988年8月10日当选的罗德里戈·博尔哈·塞瓦略斯宣誓就任总统。
区划
政区划分为22个省，下设193个市、1081个区。各省名称如下：皮钦查、阿苏艾、博利瓦尔、卡尼亚尔、卡尔契、科多托帕克希、钦博拉索、埃尔奥罗、埃斯梅拉达斯、瓜亚斯、因巴布拉、洛哈、洛斯里奥斯、马纳维、萨莫拉－钦奇佩、纳波、莫罗纳－圣地亚哥、帕斯塔萨、通古拉瓦、加拉帕戈斯、苏古姆比奥斯和弗朗西斯科—德奥雷利亚纳。
阿苏艾省（Azuay）——首府：昆卡（Cuenca）  在加拉帕戈斯群岛海域游弋的鹈鹕玻利瓦尔省（Bolívar）——首府：瓜兰达（Guaranda）
卡尼亚尔省（Ca&ntilde;ar）——首府：阿索格斯（Azogues）
卡尔奇省（Carchi）——首府：图尔坎（Tulcán）
钦博拉索省（Chimborazo）——首府：里奥班巴（Riobamba）
科托帕希省（Cotopaxi）——首府：拉塔昆加（Latacunga）
埃尔奥罗省（ElOro）——首府：马查拉（Machala）
埃斯梅拉尔达斯省（Esmeraldas）——首府：埃斯梅拉尔达斯（Esmeraldas）
加拉帕戈斯省（Galápagos）——首府：黑巴克里索港（PuertoBaquerizoMoreno）
瓜亚斯省（Guayas）——首府：瓜亚基尔（Guayaquil）
因巴布拉省（Imbabura）——首府：伊巴拉（Ibarra）
洛哈省（Loja）——首府：洛哈（Loja）
洛斯里奥斯省（LosRíos）——首府：巴巴奥约（Babahoyo）
马纳比省（Manabí）——首府：波托维耶霍（Portoviejo）
莫罗纳-圣地亚哥省（Morona-Santiago）——首府：马卡斯（Macas）
纳波省（Napo）——首府：特纳市（Tena）
奥雷利亚纳省（Orellana）——首府：弗朗西斯科-德奥雷利亚纳（PuertoFranciscodeOrellana）
帕斯塔萨省（Pastaza）——首府：普约（Puyo）
皮钦查省（Pichincha）——首府：基多（Quito）
苏昆毕奥斯省（Sucumbíos）——首府：新洛哈（NuevaLoja）
通古拉瓦省（Tungurahua）——首府：安巴托（Ambato）
萨莫拉-钦奇佩省（Zamora-Chinchipe）——首府：萨莫拉（Zamora）[2]城市首都基多市，人口170万，海拔2818米。 厄瓜多尔首都基多(Quito)海拔1879米，仅次于玻利维亚首都拉巴斯，为世界上海拔高度第二的首都。厄瓜多尔是个“赤道之国”。国土面积被赤道分为两部分。基多虽 接近赤道，但由于地处高原，气候比较凉爽。基多气候不分四季，但有雨季和旱季之分，一般上半年为雨季，下半年为旱季。基多天气变化无常，有时天空晴朗，万里无云，阳光灿烂，突然会乌云密布，大雨倾盆。基多曾有几个世纪为印第安王国的都城，由于主要为基维多部族人居住，曾被称为“基维多”，后被西班牙殖民者简化为“基多”。1811年，厄瓜多尔获得独立，基多成为厄瓜多尔的首都。基多依山筑城，城区分为古城和新城。古城区在城南，街道大多狭窄，由鹅卵石铺成。古城四周，有一些被划为第一类文物古迹保护的街道。这里虽然街道狭窄坡陡，但人群拥挤，热闹非凡。古城内有总统府、图书馆、高等院校。近年来新建了贸易中心大厦、银行和行政管理大厦等。新城在城北，  厄瓜多尔首都基多主要是大片住宅区，还建有一些纺织、制药、化学、食品、轻工等企业。 基多是西半球最美丽的城市之一，也是厄瓜多尔的一座历史名城。基多城附近有印加帝国金字塔遗址，还有圣罗克和圣弗朗西斯科教堂、耶稣教堂、皇家会客楼、施恩会、圣母堂等，都是基多第一类文物保护建筑。这些建筑集中反映了基多古代和16至17世纪的艺术成就。由于基多的地理位置优越，1735年，法国的科学家在这里进行了一系列有关地球体的研究和测量，证实了牛顿关于地球偏平线的计算方法，并于1744年在这里建造了第一座赤道纪念碑。1978年，基多被联合国宣布为世界文化遗产，基多政府也于当年决定在基多城北24公里、海拔2400米高山上的赤道0°所在地再修建一座赤道纪念碑。这座赤道纪念碑高30米，碑身为方柱形花岗石，四周镌刻着曾到此进行科学考察的科学家的名字。碑顶部拱托着一个直径为4.5米的用青铜铸成的地球模型。地球模型上划有一条象征着赤道的白线，顺着碑体、碑座一直延伸到广场。在纪念碑前方，有一条石砌的长长的通道。通道两旁矗立着一些石雕群体。凡到基多的游客，都要踏上赤道纪念碑前这条“神秘”、“庄重”的石路，并喜欢双脚分踩象征赤道的白线两侧，照相留念。到这里游览的人们还可以得到管理部门签发的一张证明书，证明其某年某月某日曾到南北半球的分界线一游。[3]
瓜亚基尔（Guayaquil）
瓜亚基尔市是厄瓜多尔第一大城市，太平洋沿岸的主要港口，位于国境西南部瓜亚基尔湾内瓜亚斯河右 
岸，被称为“太平洋的滨海明珠”。瓜亚基尔市，厄最大的工商业城市，也是厄最大沿海港口城市，人口260万。相传最早栖居在这里的是一对勤劳的印第安夫妇，女的名瓜亚，男的叫基尔。后人为了纪念他们，遂以“瓜亚基尔”为城市名称。瓜亚基尔始建于1535年，1942年遭受了一场大地震，使全城成了一片废墟，后来，厄瓜多尔又重建了这座城市。瓜亚基尔是一座美丽的城市，城市的主要部分在圣安娜和圣卡门两座山麓的高地上。它宛如一只征程未尽欲敛双翅的鹏鸟，兀立在瓜亚斯河和道莱河的入海汇合口处，正在那里翘首眺望烟波浩淼的太平洋，而新旧两个城区就像那羽毛丰满的双翼。瓜亚基尔虽靠近赤道，但因濒临海湾，海风吹拂，赐人爽意。即使在最炎热的季节，也并非热不可耐，月平均气温最热的1月是28.1度，最冷的7月仅为14.6度。瓜亚基尔市建筑多姿多彩，街道纵横交错，布局整齐。主要街道两旁高层建筑林立，绿荫如盖，繁花似锦。街心公园芳草委委，高楼、白云、碧树、青天相映成趣，把整个城市点缀得富丽堂皇。瓜亚基尔城中心是一百年广场，广场上高耸着1920年修建的巨大的解放纪念碑。著名的弗朗西斯科大教堂在广场不远的地方，这座建筑气势宏伟，装饰华丽，是瓜亚基尔的建筑珍品。教堂前面有一座风景优美的公园，在公园树林深处可观赏到各种珍贵动物。瓜亚基尔最繁荣的街道是10月9日大道，路旁商店比鳞而立，人群拥挤。大道穿过一百年广场，通向马莱孔滨水区，滨水区沿瓜亚斯河岸铺开。壮观典雅的市政厅
和政府官就坐落在这一带。漫步街头，可看到南美独立运动的领袖玻利瓦尔和圣马丁的塑像。1822年7月26日—27日，这两位民族英雄就在此共商大计，决心把西班牙殖民者全部赶出拉美大陆并争取南美各国的彻底独立。这次历史性的会晤为南美人民赢得了伟大的胜利。圣安娜山脚下的拉斯佩尼亚斯区，是瓜亚基尔最吸引游客的地方之一。坐落在该区的圣多明各教堂建于1548年，是全城的第一座教堂。教堂附近有一座现代化的“波哥大”露天剧场，里面经常举办音乐、戏剧的演出。圣安娜山的一个台阶上，陈设着两尊古炮，炮口指向前面的瓜亚斯河。当年瓜亚基尔人民曾使用这几门大炮，猛烈轰击溯河而上袭击该城的海盗。山下有一条名叫驽马·庞皮略·略纳的古老街道，这条狭窄曲折的街道建于殖民时期，路面上铺着大块的石板，两旁的店铺和住宅古旧而低矮，使人们看到当时那个年代的建筑特点。
瓜亚基尔港是厄瓜多尔最大的海港。它面对太平洋，背靠圣安娜山。近处有普纳岛作为天然屏障，可使海港少受风暴袭击。南面有码头，长达900多米。港内停泊着来自世界不同地区、挂着各色国旗的轮船。港口铁路通向首都基多，一条条高速公路将基多和国内其他成市连接起来。来自全国各地的香蕉、可可、咖啡、棉花等产品都在这里集散。在中国和厄瓜多尔两国人民友好往来的历史上，瓜亚基尔也起过重要作用。早在18世纪，中国的服装、纺织等物品就是通过瓜亚基尔运往厄瓜多尔各城市的。1978年8月，中国“嘉陵江号”货轮首次抵达这里。两国的进出口货物也多是经过瓜亚基尔转运的。世界最年长女寿星玛丽亚·埃丝特·卡波维拉（116岁）也曾生活于瓜亚基尔。
昆卡
昆卡市，厄第三大城市，位于南部高原，人口30万，海拔2500米。
政治
宪法现行宪法于1978年1月通过，翌年8月10日正式生效。宪法规定，总统由选举产生，不得连任。1997年11月，国会通过宪法修正案，取消国家战略经济部门不能进行私有化的限制，并规定国家公共部门人员举行罢工为非法。 1998年，全国代表大会通过的宪法修正案，取消省市级地方议员的中期选举。国会实行一院制，行使最高立法权力。2007年4月15日，厄瓜多尔举行全民公决，决定成立具有最高权力的制宪大会，以制定一部新宪法。2008年9月，厄瓜多尔通过历史上第20部宪法。新宪法在政治领域打破传统的“三权分立”体制，除行政、立法和司法权外，增设公民参与社会管理和选举职能；新宪法大大加强了总统的权力，规定总统可以连选连任一次，有权颁布紧急经济法案和有条件地解散立法机构；新宪法强化了国家在经济领域的主导作用，以保护国家和民族利益。议会国会实行一院制，行使最高立法权力。议员共121名，任期四年，其中全国议员20名，由全国普选产生；省议员101名，由各省按人口比例选举产生。1998年7月，厄增设弗朗西斯科－德奥雷利亚纳省，1999年国会省议员增加2席。议长、副议长由国会全体会议选举产生，任期两年，可连选连任。本届国会于2000年8月1日组成。现任议长乌戈·克韦多（Hugo Quevedo），2000年8月29日就任。各党派在议会中所占席位如下：
省议员 全国议员
人民民主党 30 3
基督教社会党19 5
罗尔多斯党 18 4
民主左派党 14 3
帕查库蒂克 5 1
阿尔法罗联盟 5
保守党2 1
人民民主运动 1 1
人民力量集中党 1
新国家运动 1
社会党1
独立议员 8政府总统为国家最高行政首脑。现政府于2000年2月组成，包括14名部长和总统府秘书长。现内阁成员有：内政和警察部长胡安·曼里克·马丁内斯（Juan Manrique Martinez），外交部长海因茨·莫埃列尔·弗雷莱（Heinz Moeller Freile），国防部长乌戈·阿曼多·温达·阿吉雷（Hugo Armando Unda Aguirre），财政和公共信贷部长豪尔赫·加利亚多（Jorge Gallardo），能源和矿业部长巴勃罗·特兰·里瓦德内拉（Pablo Teran Ribadeneira），外贸、工业一体化和渔业部长罗伯托·培尼亚·杜里尼（Roberto Pena Durini），农业和牧业部长加洛·普拉萨·帕利亚雷斯（Galo Plaza Pallares），公共工程部长何塞·马查维略·阿尔梅达（José Machiavello Almeida），劳动和人力资源部长马丁·阿尔贝托·因苏亚·张（Martin Alberto Insua Chang），社会福利部长劳尔·帕蒂尼奥·阿罗卡（Raul Patino Aroca），教育、文化和体育部长罗伯托·安塞·萨莱姆（Roberto Hanze Salem），公共卫生部长帕特里西奥·费尔南多·哈姆里斯卡·哈科梅（Patricio Fernando Jamriska Jacome），城市发展和住房部长内尔松·穆尔盖蒂奥·佩尼亚埃雷拉（Nelson Murgueitio Pena Herrera），环境和旅游部长罗西奥·巴斯克斯·阿尔卡萨（Rocio Vasquez Alcazar），总统府秘书长马塞洛·桑托斯·贝拉（Marcelo Santos Vera）。司法由最高法院（直属五个法庭）、高等法院、裁判所与行政诉讼法庭两大系统组成。最高法院由30名大法官组成，均由国会任命，实行终身制。现任最高法院院长为加洛·比科·曼蒂利亚（Galo Pico Mantilla），总检察长玛丽亚娜·耶佩斯·安德拉德·德贝拉斯科（Mariana Yepez Andrade de Velasco）,总监察长胡安·拉蒙·希门尼斯·卡尔沃（Juan Ramon Jimenez Carbo）,总审计长阿尔弗雷多·科拉尔·博雷罗（Alfredo Corral Porrero）。政党全国共有13个合法政党，主要有：
（1）基督教社会党（Partido Social Cristiano）：1945年成立时称基督教民主党，1951年改为现名。  城市风光1956年～1960年和1984年～1988年两次执政。党员35万。代表企业家利益，主张“基督教民主”。主席帕斯夸尔·德尔西奥波·阿拉贡第（Pascual del Cioppo Aragundi）,党的领袖为海梅·内沃特·萨迪（Jaime Nebot Saadi）。
（2）人民民主党（Democracia Popular）：1978年成立。党员20万。主张民主、多元化和民族主义，通过变革实现经济发展和社会正义。1981年～1984年、1998年8月～2000年1月两次执政。主席拉米罗·里韦拉·莫利纳（Ramiro Rivera Molina）。
（3）厄瓜多尔罗尔多斯党（Partido Roldosista Ecuatoriano）：1982年创建。前身为罗尔多斯运动，由人民、改革和民主党中分裂出来的人士组成。党员20万。民众主义政党，主张实行参与制民主，通过变革建立一个正义合理的社会。1996年8月至1997年2月执政。主席阿夫达拉·布卡拉姆（Abdala Bucaram）。
（4）民主左派党（Partido Izquierda Democratica）：1977年11月正式成立。党员48万。党的纲领为争取实现社会正义和民主自由。1988年～1992年执政。主席罗德里戈·博尔哈·塞瓦略斯（Rodrigo Borja Cevallos）。
（5）阿尔法罗联盟（Union Alfarista）:前身为阿尔法罗激进阵线，成立于1972年2月，由自由党中分裂出来的人士组成。1998年1月，阿尔法罗激进阵线联合全国团结运动组建成阿尔法罗联盟。党员1.5万。主张以民主方式，通过变革消灭贫困，建立正义社会。1997年2月～1998年8月执政。主席卡洛斯·达瓦洛斯（Carlos Davalos）。
其他政党有：帕查库蒂克、保守党、人民民主运动、人民力量集中党、新国家运动、社会党等。政要古斯塔沃·诺沃亚·贝哈拉诺：总统。1937年8月21日生于瓜亚基尔市。毕业于瓜亚基尔大学，获政治和社会学硕士、法学博士学位。律师。无党派人士。历任瓜亚斯省长、瓜亚斯省交通委员会主席、瓜亚基尔天主教大学校长、厄高等教育研究委员会主席、大学和学院全国委员会科技研究会主任、巴西利亚厄秘和平谈判安全和信任措施委员会主席、大使、圣卡洛斯农产品工业公司经理等职。1998年8月至2000年1月任副总统。2000年1月21日，马瓦德总统在政变中被推翻，诺沃亚接任总统职务，于26日正式就任。  瓜亚基尔风光国家元首
拉斐尔.科雷亚.德尔加多，1963年4月6日生于瓜亚基尔，毕业于厄天主教大学，曾在比利时和美国多 所大学进修，获经济学博士学位。曾在瓜亚基尔天主教大学任教，还曾担任厄圣弗朗西斯科大学、拉美社会科学院、安第斯大学客座教授。2005年4月至8月担任经济和财政部长。曾发表《厄瓜多尔经济的脆弱性》、《发展的挑战》等专著。2007年1月15日就任总统。他携商业部门，以及外交部门于2007年11月19日到25日对中国进行了一周的工作访问。
军事
国防总统为武装部队最高统帅，通过国防部长和三军联合指挥部统率全军。国防部长由总统任免，可为现役或退役军人。三军联合指挥部由三军司令组成，负责制定训练和作战计划。  厄瓜多尔的阅兵实行义务兵役制，服役期一年。军力总兵力约59750人。其中陆军3.5万人，编有4个师、14个旅。装备轻型坦克111辆、装甲车67辆、装甲运输车350辆、各型火炮1000门、飞机90架；海军1.4万人，设有3个军区，编有1个舰队、1个潜艇分队。装备各型舰艇38艘。陆战队1500人，编有3个陆战营。海军航空兵250人，装备各型飞机20架。空军6000人，设有3个军区、4个司令部。编有7个联队、16个中队。装备飞机200余架，其中作战飞机78架。另有海岸警卫队200人，预备役军人10万。军费2006年军费为6.5亿美元，占国家预算的5.3%。
外交
国策奉行独立、自主、和平的外交政策。主张各国相互尊重主权和领土完整，互不干涉，和平解决国际争端。坚持不结盟政策，认为不结盟运动的任务已由政治转向经济。强调外交为经济建设服务。主张全面裁军，减少核武器，拉美应成为真正的无核区。要求建立国际经济、金融和货币新秩序。赞成债务国采取一致立场和联合行动，以争取合理的偿债条件，强调债权国必须与债务国共同承担责任，政治解决外债问题。主张加强联合国的作用，安理会应具有更广泛的代表性，并增加其工作透明度和决策民主性。主张尊重和捍卫人权，支持召开国际人权会议。认为在新形势下，拉美国家只有加强团结合作，实行一体化，才能获得发展。主张积极发展同亚太地区国家的政治与经贸关系。要求加入亚太经合组织。同85个国家保持外交关系。同拉美国家的关系发展与拉美国家，特别是同邻国的关系，是厄对外关系的重点。主张在拉美实行“真正的一体化”。近年来，厄同哥伦比亚和委内瑞拉等安第斯国家的经贸关系发展较快。1992年～1996年，杜兰－巴连总统先后访问哥伦比亚、哥斯达黎加、墨西哥、巴西、智利、阿根廷、巴拉圭等。巴拉圭、哥伦比亚、阿根廷等国总统访厄。1997年，阿拉尔孔总统访问巴拉圭、乌拉圭和智利。同年9月，哥伦比亚总统桑佩尔访厄。1998年2月阿拉尔孔总统访问哥伦比亚；1999年8月，智利总统弗雷访厄；10月，古巴外长佩雷斯访厄；12月，秘鲁外长德特拉塞格涅斯访厄。2000年8月，诺沃亚总统访问哥伦比亚；9月，哥总统帕斯特拉纳访厄。同西欧、日本的关系西欧和日本是厄所需资金、技术的重要来源，又是厄传统出口产品的重要市场，相互间签有多项经贸和科技合作协定。厄向欧盟出口占其出口总额的12%。厄外债中10%的债权属日本商业银行。1991年，厄总统访问法国、瑞士和比利时。1993年，德国总统访厄。1995年，厄总统出访荷兰、德国和梵蒂冈。1997年10月，阿拉尔孔总统以安第斯共同体总统委员会主席身份访问比利时、卢森堡、意大利和梵蒂冈等国。1999年3月，厄外长阿亚拉访问日本；6月，西班牙首相阿斯纳尔访厄。2000年10月，诺沃亚总统访问意大利、德国和梵蒂冈。同东欧国家的关系厄与东欧国家保持正常的外交和贸易关系，政治交往不多。1991年12月，匈牙利总统访厄。1993年1月，厄宣布同捷克共和国和斯洛伐克共和国建交。1998年1月，厄先后同波黑和格鲁吉亚建交。2000年6月，厄同马其顿建交。同秘鲁的关系厄秘两国边界线长达1600公里，两国自独立以来一直对边界划分存在争议。1941年，厄秘发生边界战争，厄战败。1942年1月经美国、阿根廷、巴西和智利调停，两国在巴西里约热内卢签订“和平、友好和边界议定书”，厄割让大片领土。60年代以来，厄多次宣布议定书无效。80年代初，两国发生过边界武装冲突，经美洲国家组织调停实现停火。1995年1月，厄秘发生大规模边境武装冲突。在里约议定书四保证国调停下，双方于2月签署《伊塔马拉蒂和平声明》和《蒙得维的亚声明》，基本实现停火。1997年1月，布卡拉姆总统访问秘鲁，成为历史上第一位正式访秘的厄总统；同年4月，厄秘两国在巴西利亚就边界问题举行实质性谈判；11月26日签署《巴西利亚声明》。1998年8月，马瓦德总统执政后，把最终实现厄、秘和平作为首要目标，多次与秘总统藤森就遗留的孔多尔山脉划界问题进行谈判；10月26日，马瓦德总统和藤森总统在巴西利亚签署“全面和最终和平协议”，结束了厄秘领土争端。1999年5月13日，两国完成树立界碑工作，结束划界。1999年8月和10月，马瓦德总统和藤森总统实现互访。与中国关系1980年1月2日同我国建交。[4]建交以来，两国关系发展顺利。两国政府、议会、政党等方面的交流不断  驻厄瓜多尔大使蔡润国访问埃尔奥罗省增加。1984年5月、1994年3月和1999年8月，厄总统乌尔塔多、杜兰-巴连和马瓦德先后对中国进行国事访问；1992年5月，副总统帕罗迪访华；1995年4月、1996年5月和2000年5月,莫埃列尔、阿拉尔孔和庞斯议长相继对中国进行正式访问；1997年10月，阿亚拉外长访华。中方重要往访有：国务委员兼外长吴学谦（1987年6月），外交部长钱其琛（1989年6月），全国人大常委会副委员长王汉斌（1991年7月），国务委员兼国务院秘书长罗干（1996年3月）、全国人大常委会副委员长陈慕华（1996年8月）、中国人民解放军副总参谋长隗福临（1998年6月）、中国政府特使、外经贸部副部长张祥（出席厄瓜多尔总统权力交接仪式，1998年8月）、外交部副部长杨洁篪（1998年10月）和农业部长陈耀邦（1999年2月）。
据中国海关总署统计，2000年，两国贸易额1.55亿美元，比上年增长30.8%，其中中国出口7487万美元，进口8013万美元。
2007年11月20日下午，国家主席胡锦涛在人民大会堂与厄瓜多尔总统科雷亚举行会谈。双方就发展长期稳定、平等互利、全面友好的中厄关系深入交换意见并达成广泛共识。2007年11月21日下午，全国人大常委会委员长吴邦国在人民大会堂会见了厄瓜多尔总统科雷亚，同日，中共中央政治局常委李长春也会见了厄瓜多尔总统科雷亚。
2009年应厄瓜多尔共和国政府邀请，农业部部长孙政才将作为中国政府特使赴厄瓜多尔出席于8月10日举行的厄瓜多尔总统就职仪式。
经济
指标GDP： 485.08 亿 美元（2007）
人均： 3514 美元 （2007）
经济增长率：2.25%（2007）矿产矿物以石油为主，主要分布于瓜亚基尔湾一带，在亚马孙平原地区也发现有油田。金和银分布于马查奇和 
  国鸟萨鲁马等地。铜产于马查奇。科隆群岛上有硫磺矿。此外还有铁、铅等。森林面积约占全国面积的68%，大部分分布在东部地区，盛产贵重木材，如红木和香膏木（或称巴尔萨木）。沿海盛产金枪鱼和虾类。科隆岛上多巨龟和大蜥蜴。农业经济以农业为主，农业人口占总人口47% 。大致可分为两种不同类型的农业区：山地农业区，位于海拔2500米左右-4000米的安第斯山的山间河谷和盆地地带，主要种植粮食作物、蔬菜、水果，以及饲养牲畜，主要粮食作物为玉米、大麦、小麦、马铃薯等；沿海农业区，位于西部沿海和大河谷地，主要种植供出口的香蕉（年产约 340万吨）、可可、咖啡等，此外还种植稻子、棉花。沿海渔业资源丰富，年捕鱼量9 0 多万吨。石油开采发展迅速，为采矿业主要部门已探明石油储量为23.5 亿桶。还开采银、铜、铅等矿。工业主要有石油提炼、制糖、纺织、水泥、食品加工和制药等。主要贸易对象为美、英、德国等国。出口原油( 约占出口总值65% )、香蕉、咖啡、可可、香膏木。
  瓜亚基尔(Guayaquil)
交通
铁路总长1169千米，其中基多至圣罗莎为新建的线，长241千米。有公路36000多千米。有国际航空线通纽约、迈阿密、里约热内卢、利马等国外重要城市。
科教
教育宪法规定，政府预算的25～30%用于教育。2000年，教育经费为3.73亿美元，占国家预算的12.48%。目前国立
  厄瓜多尔民间舞蹈大、中、小学实行免费教育，大学实行自治，保护私人办学自由。近几年来，教育事业发展较快。著名高等院校有厄瓜多尔中央大学、天主教大学、瓜亚基尔大学和昆卡大学。2000年各级学校和在校教师及学生人数：
学校（所） 学生（人） 教师（人）
小学 18031 1905039 82718
中学 3493 923430 80313
大学 53 238423 18317
厄政府重视发展教育，认为文盲是社会发展的障碍。1998年厄全国文盲率为10.8%。传媒  厄瓜多尔球星——巴伦西亚厄新闻事业比较发达。有50多种报纸和21种杂志，多为私人经营。主要报纸和发行量：《商报》，为曼 蒂利亚家族的私营报纸，发行量9万份；《今日报》，由海梅·曼蒂利亚集资兴办，7.2万份；《宇宙报》，7.5万份；《快报》，7.2万份。《浏览》是发行量较大的综合性杂志。以上报刊均为西班牙文版。
国家通讯社：厄瓜多尔新闻社。
全国社会通讯秘书处成立于1973年，原名全国公共新闻秘书处，是厄政府发言人，主管全国新闻宣传工作的机构。
广播电台：全国电台共460多家，首都有54家。主要有厄瓜多尔电台、天主教电台、基多电台、成就电台和安第斯之声电台。电台绝大多数为私人所有。
全国共有19家电视台，均由私人经营。主要电视台：2台、4台、8台、10台和13台。体育厄瓜多尔1924年开始参加奥运会，但是厄瓜多尔的体育水平却一般，奥运会上只得到过1枚奖牌，即1996年奥运会佩雷斯在男子20公里竞走上面的那枚金牌。[5]
旅游
风情早在850多年前，印第安人就在基多附近建造了一座空心圆柱作为赤道的标记，每年3月21日和9月23日中午在圆柱前举行祭祀仪式。这种古老习俗流传至今。厄瓜多尔有占人口总数1/3多的印第安人，他们的婚俗至今仍保留着印第安人的风俗。每年9月是厄瓜多尔黑母亲节，又称圣母施恩节。相传圣母玛丽亚的乳娘是黑人，是她引导印第安人和梅斯索人崇拜圣母玛丽亚。人们为纪念黑人乳娘而把每年9月定为黑母亲节。 
在厄瓜多尔的印第安人的部落中，至今仍保留着一些原始宗教。他们都有各自的崇拜偶像，大多数部落把安第斯山脉的崇山峻岭奉为他们衣食住行和荣辱祸福的主宰者。厄瓜多尔没有特殊禁忌。欧美社会的基本礼节亦适用于厄瓜多尔。见面多送小礼物，此举很受欢迎。去厄瓜多尔，随时可穿保守式样的薄西装。不管是穿何种季节的服装，都要求穿着讲究。如其它南美国家一样，厄瓜多尔人非常讲究礼貌，和客人第一次见面时握手，但遇到妇女时要等他们先伸出手来才可握手。好朋友之间，妇女亲面颊，男人拥抱。吃完饭后，每个客人都应向男主人或女主人表示感谢。在厄瓜多尔小费很普遍，但金额不大。礼仪厄瓜多尔的商务礼俗，随时可穿保守式样的薄西装。访问大公司或政府机关须先约会。厄瓜多尔商人的时间观念比较淡薄。当地人很尊重人的头衔，可不称呼对方的名字，而直呼头衔（名片上务必标明职务）。有英文、西班牙文对照的名片甚有用，当地可印，两天取件。此地没有因人种差别而形成社会阶层（人口大半是混血种），但依职务所造成的阶级身份却俨然存在着。厄瓜多尔商人轻松、友善，比其他拉丁美洲国家商人开放。
厄瓜多尔没有特殊禁忌。欧美社会的基本礼节亦适用于厄瓜多尔。见面多送小礼物，此举很受欢迎。因时间观念淡薄，班机抵达时刻的报导不可靠。航空公司常会超额地接受订位。到厄瓜多尔后宜先休息一天，以适应高原气候。厄瓜多尔人午休两个小时，不办公。和客人第一次见面时握手。好朋友之间，妇女亲面颊，男人拥抱。吃完钣后，每个客人都有应向男主人或女主人表示感谢。
基多，10-12月中旬、1-6月最宜去访，该市日暖夜凉。瓜亚基尔市，5-10月最宜去。1-3月为热带雨季，也是休假期。厄瓜多尔在三月间的嘉年华会商店停业一周。肉、鱼相当丰富。避免喝生水，只饮开水或瓶装水，除非是一流大旅舍或大饭店。海关免税香烟300支，或雪茄50支，或烟草半磅、酒1瓶。外币进出不限。计程车免收小费。厄瓜多尔邮局不邮寄草帽。节日热情的厄瓜多尔人是绝对不会错过任何一个欢聚和节日的。几乎每一个月都会有不止一个节日或长假或宗教活动。人们放下手中的工作，投身于千姿百态的庆典和忘乎所以的大吃大喝。由于在厄瓜多尔人口中90%信奉天主教，因此天主教的庆典更是重中之重，人们夜以继日地载歌载舞，欢呼雀跃，丰盛的宴席连日不闭。特别在城市外的村庄，村民更是全力以赴投入到庆典之中。虽然在这样的特别时刻，旅游者可以一观厄瓜多尔的民族节日文化，甚至参与其中度过一个难忘的时刻。但是，整个国家在一个重大的节日间几乎全部处于工作停滞状态，公司，工厂，银行，邮局全部停业，旅游胜地人满为患。因此，厄瓜多尔的节日文化对旅游者可谓有喜有忧，当你加入到节日的人潮中，或许你会无车可乘，无处可睡，无可奈何。因此，你要根据自己的需要来指定旅游的时间。那些指望到厄瓜多尔公干的商务人士，当然对这样的节日是避之惟恐不及的。以下是部分厄瓜多尔重要节日：
一月一日新年
厄瓜多尔首都基多 欢庆传统宗教节
一月六日三王节
二月十二日亚马逊河发现纪念日
二月二十七日全国社区精神日
三月或四月卡尼沃节----拉美国家的一个重要天主教纪念日，在厄瓜多尔会有水上烟花和大型游行。阿母巴托是欣赏该节的最好地方，因为盛大的水果和鲜花游行
五月一日国际劳动节全国举行游行，向世界工人致敬。
五月二十四日皮苛察战争纪念日该战是从西班牙殖民者争取独立的重要一战就在这里进行。虽然该节日根据宗教年历日期可能不定，但其隆重程度从来都是盛大的。全国军队和民众将举办重大纪念，游行。
六月可派斯克里斯第节全国举办大型舞会及各种纪念性活动，庆祝高地地区的丰收和宗教典礼。
六月24日圣约翰主教节主要在奥特瓦拉地区和高地区域举办庆典。
六月29日圣保罗和比特节主要在奥特瓦拉地区和高地区域举办庆典
七月24日西门玻利瓦尔生辰纪念日西门玻利瓦尔是整个南美地区的解放运动先驱，全国将载歌载舞庆祝获得自由。
七月25日瓜亚基城市建市纪念日特别在瓜亚基城市，整座城市两天里将陷于瘫痪状态，庆祝西门玻利瓦尔生辰和瓜亚基城市建市纪念。
八月十日首都基多独立日
九月全国将有各种纪念庆典活动
九月23-24我们仁慈女郎之节盛大游行，美食和聚餐，宗教庆典。
十月九日瓜亚基独立日在瓜亚基城市里，独立日和哥伦比亚日的庆典此起彼伏，整个城市陷于瘫痪，持续数日。
十月十二日哥伦比亚日该节纪念1492年哥伦布发现新大陆。
十一月一日所有圣者之节
十一月二日所有亡灵之节该日来临时，全家要在先人墓地聚会，载歌载舞，大吃大喝，然后向死者献花和供品。
塞恩卡独立节连续数日的大型庆典，构成每年的庆典高潮。
十一月十一日拉特卡哥独立日
十二月六日基多创立者之日基多在十二月的头一个星期里沉浸在一片欢乐的气氛里。人们参加斗牛会，观看大街小巷的游行队伍，以及驾驶敞蓬汽车游车河。
十二月二十四日圣诞节
十二月28日至31日年终大庆典以欢庆单纯之节开始，全国都沉浸在欢庆的气氛中，人们在路上燃烧纸草人，意味着全国都喜气洋洋地进入新的一年。景点基多老城
厄瓜多尔的首都基多城海拔2850米，是16世纪在印加城的废墟上建立起来。尽管经过1917年的地震，基多仍然是拉丁美洲保存最好，改变最小的历史中心。圣弗朗西斯修道院和圣多明各修道院，拉孔帕尼亚的教堂和耶酥会学院，连同这些建筑华丽的内部装饰都成为了"基多巴洛克风格"的纯正典范，将西班牙，完美地融合了意大利，摩尔，佛兰芒和当地艺术的精华。厄瓜多尔首都基多坐落在海拔3，000米的安第斯山脉的高原上，一度是个引人注目的历史中心，因此而于1978年在联合国教科文组织的《世界遗产名录》中赢得了一席之地。
科隆群岛
太平洋东部的火山群岛。又称加拉帕戈斯群岛。因盛产巨龟（西班牙语为“加拉帕戈斯”）得名。位于北纬1°40′～南纬1°25′和西经89°14′～92°01′之间,东距南美大陆厄瓜多尔海岸约970公里。厄瓜多尔的一级行政区。人口6094(1982)。省会黑巴克里索港，在圣克里斯托瓦尔岛上。 
由9个较大岛屿（面积均在50平方公里以上）和众多的小岛、岩礁组成，陆地面积约8000平方公里。其中伊莎贝拉岛最大，面积4275平方公里；其次是圣克鲁斯岛，面积1020平方公里。群岛系第三纪晚期海底火山喷发堆积而成，主要为玄武岩，岛上火山锥林立，部分至今仍有活动。有2000多个火山口，其中以伊莎贝拉岛上的谢拉内格拉火山口最大,形成直径6.5～10公里的火口湖。地面崎岖不平，熔岩流遍布，沿岸崖壁陡峭，最高峰阿苏尔峰海拔1689米。地跨赤道，因受秘鲁寒流的影响，气候较为凉爽,降水较少。1～6月为暖湿季。7～12月为干凉季,年降水量一般不足750毫米,沿岸低地仅250毫米。岛上植物有700多种，其中250种是特有种。沿岸干旱低地疏落分布着仙人掌和灌木丛，高地生长着羊齿类植物和禾本科草类，介于低地和高地之间地区则覆盖着森林。动物约有700种，鸟类80种,昆虫众多。岛上动物奇特，爬行类居多，尤以巨龟和大蜥蜴闻名于世；因长期滥捕，巨龟数量大减，有些岛屿几近绝迹。1835年9～10月间，著名生物学家达尔文曾到群岛考察,采集了193种植物(其中约100种是当地特有种)和蜥蜴、龟、雀科鸣禽等动物标本，从中发现了大量的物种变异的事实，为其生物进化论提供了有力论据。 原为无人居住的荒岛。1535年3月10日为西班牙殖民者所发现。17世纪成为海盗出没场所。19世纪为捕鲸船只的食品（龟肉）和淡水补给地。1832年2月12日归属厄瓜多尔,为囚犯流放地。可耕地仅占群岛面积的4%。居民主要居住在少数有淡水供给的岛上，其中圣克里斯托瓦尔岛约占总人口一半，其次是圣克鲁斯、圣玛丽亚和伊莎贝拉岛。高地居民主要种植谷物、蔬菜和水果，沿海居民则以捕鱼为生。此外还放牧少量牲畜和出产盐和硫磺。巴尔特拉岛上有飞机场。旅游业日益发展。1959年厄瓜多尔和国际达尔文基金会联合在圣克鲁斯岛设立生物研究站，并在群岛开辟特有野生动、植物保护区。由于具有独特的生态系统，有“活的生物进化博物馆”之称，被联合国教科文组织宣布为“人类的自然财富”。
面包山女神石雕像
面包山女神石雕像，城市南端的面包山，海拔183米，有盘山公路通向山顶，顶上有一座大型基多女神石雕像，被誉为基多人民争取独立自由的象征。山腰有一座古老的印加神庙，站在这里俯视全城，基多美景尽收眼底：皮钦查火山云雾缭绕，白雪皑皑，绚丽多姿；基多市区塔楼、尖顶建筑同附近丘陵、山峰相互映托。基多的名胜古迹反映了拉美不同时代的发展特色，被列为世界文物重点保护城市之一。
独立广场
独立广场是基多市的中心地带，在这座正方形广场四周，耸立着一座座富有意大利文艺复兴后期艺术特色的建筑。这些建筑大多为两层，配有精雕细刻图案的石门。广场南端的天主教堂，始建于1550年，完工于18世纪，绿瓦圆顶，灰白色圆柱支撑门廊，是阿拉伯、波斯和摩尔人的建筑风格的混合体。外墙上有用金叶镶嵌的基多城奠基者姓名，院内有苏克雷将军的陵墓。教堂对面是大主宫，广场西北角是雄伟壮观的政府宫。城东南的圣多明各广场，亦称剧院广场或苏克雷广场，广场中央竖立着苏克雷将军的雕像，东端耸立着以收藏丰富的木雕闻名的圣多明各教堂和修道院。这里的圣阿古斯丁古堡是苏克雷将军亲自签署厄瓜多尔独立协议书的地方，迄今保存着当年的原貌。广场附近是罗恩达大街与瓜亚基尔大街的交汇处，街道狭窄古老，店铺鳞次栉比，行人熙来攘往，是基多繁华的商业区。广场不远处的阿拉梅达公园，是基多著名旅游区，公园内溪泉淙淙，小桥飞架，曲径通幽，鸟语花香，园内建有南美洲最古老的天文台和西蒙·博利瓦尔纪念碑以及美术学校等。
赤道纪念碑
赤道纪念碑(EquatorialMonument)在基多市北方95公里。开车要40分钟。赤道正下方的纪念碑建于四面环山的盆地上，纪念脾旁有特牵品店、餐厅。往纪念碑的途中有尤加利森林和栽培葡萄柚、葡萄的农园。凡是到厄瓜多尔旅行的人,无不要去观赏名闻遐迩的胜迹——赤道纪念碑，这里被看做是“地球的中心”。赤道纪念碑分为新旧两座，旧碑位于圣安东尼奥镇，在厄瓜多尔首都基多城以北24公里处。它三面被崇山峻岭环抱，海拔2483米。这座赤道纪念碑高约10米，用赫红色花岗岩建成。碑身呈正方形，四周刻有醒目的E、S、W、N4个英文字母，分别表示东、南、西、北4个方位。碑面上镌刻着西班牙碑文，以纪念那些对测量赤道、修建碑身做过贡献的法国和厄瓜多尔的科学家。下端刻着“这里是地球的中心”的字样。碑顶是一个大型的石雕地球仪，安放的方向是南极朝南，北极朝北。地球仪的中腰，从东到西刻有一条十分清晰的白线，代表赤道线。它一直延伸到碑底部的石阶上，赤道实际环球一周为40075.13公里，从这里可把地球划分成南北两个完全相等的半球。厄瓜多尔人称这纪念碑为“世界之半”。每年3月31日和9月23日，太阳从赤道线上经过，直射赤道，全球昼夜相等。这时，厄瓜多尔人总要在此举行盛大的迎接太阳神的活动，感谢太阳给人类带来温暖和光明。来这里参观的游客们都喜欢在石阶上，两脚平踏在白线两边，摄影留念，以显示自己是脚踏两半球的人。
七、八百年前印地安人曾在这一带建立过基多王国。他们有着极为丰富的天文知识，又同时尊太阳为最高神祇，建造了一座圆形无顶的太阳观测台，认为基多城北的卡亚姆韦一带是太阳一年两次跨越南、北两半球时经过的地方，因此称之为“太阳之路”，设置了明显的标志。18世纪法国、西班牙和厄瓜多尔的科学家们正式测定赤道的位置正是印第安人数百年前设立标志之处，1936年在立标不远的南面圣安东尼奥镇建立了这座赤道纪念碑，即旧赤道纪念碑。新碑矗立在距旧碑不远的皮钦查山脉环绕的埃基诺西亚尔山谷中，在基多城北约27公里的赤道线上，据说它是世界上最准确的赤道标记。新碑的外型与旧碑雷同，但比旧碑大3倍。碑柱和碑座也呈四方形，高30米，顶端有一个地球仪，直径4.5米，重4.5吨。碑的东面刻着：西经格林威治78°27′8″，纬度为0°。碑身内部分10层，设有电梯升降。每层还开辟了展览厅，展品介绍了厄瓜多尔各省的地理、文化和风土人情。碑顶设有了望台，站在碑顶平台上，可以远眺安第斯山区的风光。新赤道纪念碑落成于1982年8月9日。据说厄瓜多尔计划在这里建设一座占地15公顷地跨两半球的旅游城市，而新的赤道纪念碑的落成是兴建这座城市的第一步。购物厄瓜多尔最值得购买的是Otavalo所产的编织物，可于基多市内的AV.PatriayAv.10deAgosto搭乘巴士，由基多驾车约1小时30分，Otavalo在印地安部落中，以传统编织物的现做现卖著名，星期六市场亦闻名遐迩，每天参观的人潮和购物的客人络绎不绝，乃外Sasquali的星期四市场，也是以出售印地安人制品而著称，Sasquali离基多50公里。 
丰富购物美食厄瓜多尔有丰富的珍奇水果，高品质的鱼类、海鲜和品种繁多的土豆。从南到北，各种丰富的佳肴叫人垂涎欲滴，如柠檬烧虾，火烧玉米，辣汁肉块，烤乳猪和牛鞭汤。当然，对于节俭的人，在许多餐厅里都可以买到份饭，有主餐，甜点并送汤，价格在一美圆左右。在面包店里，只要花几美分就可以买到上好的烤面包，甜点，丰盛的快餐。虽然大街小巷外卖快餐的地方很多，但卫生情况不容乐观。最好去那些当地人经常光顾的餐厅，那些地方的食品是没有问题的。厄瓜多尔人常吃的事物有米饭，土豆和肉类（牛肉，鸡肉和猪肉），这样的食品一般都配辣汁。每家餐厅的辣汁配方都不尽相同，就餐前应该先尝试辣汁是否可口。每家餐厅也乐于要食客尝试一下，如果餐厅侍者没有给你配一个单独的小碟放辣汁，你可以要求侍者为你配上。厄瓜多尔的煲汤是世界闻名的。一般在正餐前喝汤，有的汤配肉，土豆和奶酪；有的配鱼肉和蔬菜，还有的配在本地有名的牛鞭。交通交通事业自80年代起发展较快，具有一定水平。 
公路：总长4.32万公里，其中沥青路6040公里，硬石路2.1万公里，其余为土路。1994年，政府投资4.93亿美元修建或改造3000公里公路。1999年全国有机动车辆50万辆。
铁路：总长965公里。近几年铁路建设基本处于停滞状态。
空运：国际机场两个，在基多和瓜亚基尔市。国内航线的民用机场有17个。厄瓜多尔航空公司为国营，拥有10架大型客机。私人航空公司两家，还有属军队管辖的TAME公司。1995年，国家航空公司国际航线客运量约120万人次。
水运：拥有一个8艘油船的石油船队，1700余艘渔船和两家私人海运公司。主要港口有瓜亚基尔、埃斯梅拉达斯、博利瓦尔、曼塔和巴拉奥。1997年总吞吐量为2154万吨。瓜亚基尔港为厄最大港口，1997年吞吐量为570万吨。埃斯梅拉达斯为重要油港。
管道运输：由东部阿格略湖至埃斯梅拉达斯港，全长503公里，最大输送量每天达40万桶（1994年）。全球最佳养老地英国媒体报道，根据一项新指数，想更好使用养老金的退休人士，可考虑去厄瓜多尔、巴拿马或墨西哥安享晚年，这些地方生活成本低且气温宜人。
该项2012年退休指数由《国际生活杂志》发布，上述三个拉美国家跻身前三甲，紧随其后的是马来西亚、哥伦比亚、新西兰、尼加拉瓜、西班牙、泰国和洪都拉斯。该杂志专案编辑Dan Prescher称：我们的主张是用更少的钱过更好的生活，但不会牺牲任何的生活品质，而生活成本却只有在美国或加拿大的一半甚至更低。“随着全球经济形势恶化，这一点变得愈发重要，”他补充说。  [6]该杂志分八个类别对入围国家进行评估，分别是地产的价格和可用性、退休人员特殊福利、生活成本、融入并与当地人共同生活、娱乐和便利设施、卫生设施、高品质保健服务及气候环境。除了排名第六的新西兰以及排第八的西班牙，其它上述国家均位于拉美或亚洲，主要原因是这些国家生活成本低且容易融入。
厄瓜多尔，原为印加帝国一部分。都基多位于皮钦查火山的山麓，高达2,850米的海拔，使该市成为全世界第二高的首都。厄瓜多尔同时也是南美洲国家联盟的成员国。瓜亚基尔市是厄瓜多尔第一大城市，太平洋沿岸的主要港口，位于国境西南部瓜亚基尔湾内瓜亚斯河右岸，被称为“太平洋的滨海明珠”。