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标题：极谱法
原理
极谱法的基本装置见图1。极化电极（滴汞电极）通常和极化电压负端相连，参比电极（甘汞电极）和极化电压正端相连。当施加于两电极上的外加直流电压达到足以使被测电活性物质在滴汞电极上还原的分解电压之前，通过电解池的电流一直很小（此微小电流称为残余电流），达到分解电压时，被测物质开始在滴汞电极上还原，产生极谱电流，此后极谱电流随外加电压增高而急剧增大，并逐渐达到极限值（极限电流），不再随外加电压增高而增大。这样得到的电流-电压曲线，称为极谱波。极谱波的半波电位E1/2是被测物质的特征值，可用来进行定性分析。扩散电流依赖于被测物质从溶液本体向滴汞电极表面扩散的速度，其大小由溶液中被测物质的浓度决定，据此可进行定量分析。
分类
极谱法分为控制电位极谱法和控制电流极谱法两大类。在控制电位极谱法中，电极电位是被控制的激发信号，电流是被测定的响应信号。在控制电流极谱法中，电流是被控制的激发信号，电极电位是被测定的响应信号。控制电位极谱法包括直流极谱法、交流极谱法、单扫描极谱法、方波极谱法、脉冲极谱法等。控制电流极谱法有示波极谱法。此外还有极谱催化波、溶出伏安法。
直流极谱法又称恒电位极谱法。通过测定电解过程中得到电流-电位曲线来确定溶液中被测成分的浓度。其特点是电极电位改变的速率很慢。它是一种广泛应用的快速分析方法，适用于测定能在电极上还原或氧化的物质。
交流极谱法将一个小振幅(几到几十毫伏)的低频正弦电压叠加在直流极谱的直流电压上面，通过测量电解池的支流电流得到交流极谱波 ，峰电位等于 直流极谱的半波电位E1/2，峰电流 ip与被测物质浓度成正比。该法的特点是：①交流极谱波呈峰形 ，灵敏度比直流极谱高 ，检测下限可达到10-7mol/L。②分辨率高，可分辨峰电位相差40mV的相邻两极谱波。③抗干扰能力强，前还原物质不干扰后还原物质的极谱波测量。④叠加的交流电压使双电层迅速充放电，充电电流较大，限制了最低可检测浓度进一步降低。
单扫描极谱法在一个汞滴生长的后期，其面积基本保持恒定的时候，在电解池两电极上快速施加一脉冲电压，同时用示波器观察在一个滴汞上所产生的电流?电压曲线。该法的特点是：①极谱波呈峰形，灵敏度比直流极谱法高1～2个数量级，检测下限可达到10-7mol/L。②分辨率高，抗干扰能力强。可分辨峰电位相差50mV的相邻两极谱波，前还原物质的浓度比后还原物质浓度大100～1000 倍也不干扰测定。③快速施加极化电压，产生较大的充电电流，故需采取有效补偿充电电流的措施。④不可逆过程不出现极谱峰，减小以至完全消除了氧波的干扰。
方波极谱法在通常的缓慢改变的直流电压上面，叠加上一个低频率小振幅（≤50mV）的方形波电压，并在方波电压改变方向前的一瞬间记录通过电解池的交流电流成分。方波极谱波呈峰形，峰电位Ep和直流极谱的E1/2相同，峰电流与被测物质浓度成正比。该法的特点是：①它是在充电电流充分衰减的时刻记录电流，极谱电流中没有充电电流，因此可以通过放大电流来提高灵敏度，检测下限可达到 10-8～10-9mol/L。②分辨率高，抗干扰能力强。可分辨峰电位相差25mV的相邻两极谱波，前还原物质的量为后还原物质的量104倍时，仍能有效地测定痕量的后还原物质。③氧波的峰电流很小，在分析含量较高的物质时，可以不需除氧。④为了减小时间常数，充分衰减充电电流，要求被测溶液内阻不大于50Ω，支持电解质浓度不低于0.2mol/L，因此要求试剂具有特别高的纯度。⑤毛细管噪声电流较大，限制了灵敏度的进一步提高。
脉冲极谱法在汞滴生长到一定面积时在直流电压上面叠加一小振幅(10～100mV)的脉冲方波电压并在方波后期测量脉冲电压所产生的电流。依脉冲方波电压施加方式不同 ，脉冲极谱法分为示差脉冲极谱和常规脉冲极谱。前者是直流线性扫描电压上叠加一个等幅方波脉冲，得到的极谱波呈峰形，后者施加的方波脉冲幅度是随时间线性增加的，得到的每个脉冲的电流-电压曲线与直流极谱的电流-电压曲线相似。该法的特点是：①灵敏度高，在充分衰减充电电流ic和毛细管噪声电流iN的基础上放大法拉第电流，使检测下限可以达到10-8～10-9mol/L。②分辨率好，抗干扰能力强。可分辨E1/2或Ep相差25mV的相邻两极谱波，前还原物质的量比被测物质的量高5×104倍也不干扰测定。③由于脉冲持续时间较长，使用较低浓度的支持电解质时仍可使iC和iN充分衰减 ，从而可降低空白值。④脉冲持续时间长，电极反应速度缓慢的不可逆反应，如许多有机化合物的电极反应，也可达到相当高的灵敏度，检测下限可以达到10-8mol/L。
示波极谱法 一种控制电流极谱法，用示波器观察或记录极谱曲线。示波极谱装置和极谱曲线见图2。常用的极化电极是悬汞电极和汞膜电极，参比电极是镀汞银电极、汞池电极或钨电极。将220V交流正弦电压经高电阻R（约105～106Ω）调压至2V加到电解池上。在交流电压上叠加一可调直流电压，以在0～－2V范围内提供一个固定的电位。交流电的高电压几乎全部落在高电阻上，通过电解池的交流电流的振幅是恒定的，主要是测定它的电流变化。示波管的垂直偏向板与两个电极相连，在水平偏向板上用锯齿波扫描。当扫描电压与交流电压同步和使用固定微电极时，荧光屏上出现稳定的电位时间曲线。根据记录方式不同，可以得到三种类型的电位时间曲线：E-t曲线、曲线与曲线。支持电解质的交流Et曲线具有正弦形状，被水平的恒定电位延滞而割短，当溶液中有电活性物质存在时，在曲线上相应于电极反应的电位处呈现分步的时间延滞，延滞的转折点电位等于直流极谱波的E1/2 ，延滞的长度取决于被测物质的浓度。E-t曲线上的延滞在和曲线上表现为切口 ，对于可逆反应，阳极和阴极切口是相对应的。切口的深度随被物质浓度增大而加深，可用作定量分析，但灵敏度不高，检测下限只能到10-5mol/L。示波极谱法可用鉴别电极上的吸附现象和电极反应的可逆性。
用途
极谱法可用来测定大多数金属离子、许多阴离子和有机化合物（ 如羰基、硝基、亚硝基化合物，过氧化物、环氧化物，硫醇和共轭双键化合物等 ）。此外，在电化学、界面化学、络合物化学和生物化学等方面都有着广泛的应用。
特点
1、适用范围广
氢在汞电极上的超电位很大，在酸性条件下-1.0 V还不被还原，作为阳极可至+0.4V。
2、可测定组分含量的范围宽
10-5----10-2molL-1适宜作微量组分的分析
3、准确度高，重现性好
工作电极始终保持洁净，一般相对误差大约为±1%
4、选择性好，可实现连续测定
对析出电位相差约>50mV的各种上金属离子，可还原为金属，极谱波不相互干扰
5、汞蒸气有毒，须注意通风，检查空气中含汞量
应用
1. 金属元素的测定：
Cu、Pb、Cd、Zn、W、Mo、V、Se、Te等元素
几种金属离子的同时测定
2. 有机物的测定，羰基、亚硝基、有机卤化物等
3. 配位化合物的配位数和平衡常数的测定
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标题：扒鲍鱼芦笋
制作材料
主料：水发鲍肉400克。
配料：芦笋30克、水发冬菇100克、火腿20克。
调料：湿淀粉15克、绍酒10克、精盐2克、味精  扒鲍鱼芦笋10克、清汤适量、糖色、花椒油10克。
制作工艺
1、将鲍鱼去掉边缘，劈成薄片，摆在盘子的一边成长方形，芦笋的中间截开，整齐地摆在盘子的另一边，火腿切成像眼片，摆在芦笋上面。冬菇切成细丝，剩汆火腿也切成细丝，均摆在鲍鱼和芦笋中间，在装摆鲍鱼芦笋的盘内滗入绍酒、精盐、清汤，入笼蒸3分钟左右取出。
2、将汤放入锅内，加绍酒、味精用湿淀粉勾芡，烧沸后将一半浇在芦笋上，汆下的一半加入糖色，淋花椒油，浇在鲍鱼上即成。
菜品特点
荤素兼备，鲍鱼质地鲜嫩，色红油亮，芦笋色白，汁香，造型别致。
食谱营养
1、鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、  新鲜鲍鱼铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
2、芦笋：芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
3、冬菇：冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
4、火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收。
食物相克
鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
适合人群
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者  新鲜芦笋适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
2、因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
3、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
4、适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
做法指导
鲍鱼做法指导鲍鱼适合做烧、扒、烩等类菜。芦笋做法指导1. 芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃  冬菇，而且应低温避光保存。
2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。冬笋做法指导做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。火腿做法指导1. 火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；
2. 整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；
3. 火腿贮存:
火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入； 夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
标题：广州珀丽酒店
酒店简介
广州珀丽酒店(8张)广州珀丽酒店[1]拥有装修豪华、格调高雅的客房及套房，房间内具有多频道电视系统、电子保险箱、迷你酒吧等，为商务人士提供了完善的设施。
广州珀丽酒店内云集中西高级食府，荟萃中西美食之精华，宾客于舒适优雅的环境里，尽尝世界各地之美馔佳肴；商务中心更是以优质、快捷、准确为名，办公所需的复印、传真、电子邮箱、INTERNET互联网网络、秘书及翻译服务一应俱全，无论是洽谈会议、展览宴会，酒店具专业知识的客务职员可为客人筹办一切活动。
广州珀丽酒店还设有设备齐全的康乐中心和名店荟萃的酒店商场，可尽享逍遥购物之乐。
广州珀丽酒店西式早餐：RMB 38 加床：RMB 180。酒店内设备齐全的康乐中心是宾客们强身健体的好去处。广州珀丽酒店是商人、旅客、公务人员进行办公、饮食、休闲的至佳首选。 广州市内首家酒店提供免费全客房宽带上网服务。
全部房型
豪华客房
房型说明：所在楼层:11-15、17-19层;房型面积:64;床型:大/双;床面积:1.8*2、1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
行政豪华客房
房型说明：所在楼层:11-14;房型面积:64;床型:大/双;床面积:1.8*2、1.5*1.9;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
商务客房
房型说明：所在楼层:6-8.15-16层;房型面积:32;床型:大/双;床面积:1.2*2.0/1.8*2.0;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
套房
房型说明： 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
珀丽客房
房型说明：所在楼层:25-26层;房型面积:32;床型:大/双;床面积:1.2*2.0/1.8*2.0;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
行政套房
房型说明：所在楼层:21-23层;房型面积:32;床型:大/双;床面积:1.2*2.0/1.8*2.0;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
商务套房
房型说明：所在楼层:11-14.17-19层;房型面积:64;床型:大/双;床面积:1.2*2.0/1.8*2.0;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
行政客房
房型说明：所在楼层:11-14;房型面积:30;床型:大/双;床面积:1.8*2/1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
行政豪华套房
房型说明：房型面积:64;床型:大/双;床面积:1.8*2 1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
珀丽套房
房型说明：房型面积:56;床型:大/双;床面积:1.8*2/1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
标准客房（特价限量）
房型说明：所在楼层:9-10;房型面积:32;床型:双床;床面积:1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
标准客房
房型说明：所在楼层:9-10;房型面积:32;床型:双床;床面积:1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
休闲珠江夜游套票(双人)
房型说明：所在楼层:17-23;房型面积:32;床型:大/双;床面积:1.8*2/1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
精彩长隆马戏套票(双人)
房型说明：所在楼层:17-23;房型面积:32;床型:大/双;床面积:1.8*2/1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐
欢乐长隆两晚一日套票
房型说明：所在楼层:17-23;房型面积:32;床型:大/双;床面积:1.8*2/1.2*2;宽带免费; 加床价格： 能收看电视。 早餐情况 有早餐[2]
设施介绍
餐饮设施广州珀丽酒店内云集中西高级食府，荟萃中西美食之精华，宾客于舒适优雅的环境里，尽尝世界各地之美馔佳肴。
娱乐设施酒店内设备齐全的康乐中心是宾客们强身健体的好去处。广州珀丽酒店是商人、旅客、公务人员进行办公、饮食、休闲的至佳首选。卡拉OK、浴池、桑拿、健身室、电子游戏室。
会议设施玫瑰厅可容纳220人、百合厅可容纳120人、丽斯厅可容纳70人。 　
客房设施广州珀丽酒店拥有388间装修豪华、格调高雅的客房及套房，房间内具有多频道电视系统、电子保险箱、迷你酒吧、厨房等，为商务人士提供了完善的设施。
房间说明广州珀丽酒店位于珠江的南岸，娱乐场所及购物中心近在咫尺，距离火车站约15分钟车程，交通非常方便。酒店拥有标房、套房及写字楼，房间内设备齐全，商务中心是以优质、快捷、准确为客户服务。[3]
地理位置
广州珀丽酒店本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。周边公交（广医二院站）190 197 206快 206 226 239 250 253 25 270 272 299 53 548 565 69 70 812 813 82 大学城3线 夜23 夜29 夜33 夜37 夜44 夜45 125A 125 178 273 546 548
（信和广场(昌岗中路)站）197 206 221 222 226 239 244A 244快 244 250 272 44 530 548 565 69 70 812 813 夜22 夜29 夜42 夜44 夜45
（礼岗(省口腔医院)站）13 178 180 186 192 244A 244 253 530 544 546 551 86 87 夜16 夜22 夜32
（华海大厦站）125A 125 13 190 222 253 25 270 273 299 53 82 大学城3线 夜16 夜23 夜33 夜37 180 186 192 221 44 544 551 86 87 夜32 夜42地铁二号线晓港D出口直达酒店
地理位置: 距流花展馆 10 公里，约 20 分钟车程 距琶洲展馆 10 公里，约 20 分钟车程 距环市东商圈 7 公里，约 7 分钟车程 距天河北商圈 12 公里，约 25 分钟车程 距广州火车站 10.5 公里，约 20 分钟车程 距新白云机场 41 公里，约 45 分钟车程 酒店近地铁 2 号线，为 晓港 站。
周围环境: 珠江夜游、中山大学
相关条款
付款方式：前台支付（Visacard,牡丹卡,金穗卡,长城卡,龙卡,太平洋卡,万事达卡,运通卡,大莱卡,JCBcard 现金）。
房费包含酒店服务费，不包括酒店其他费用、税收及客人额外要求的费用。
通常酒店的入住时间为14：00，离店时间为正午12：00。如提前入住或推迟离店，均需酌情加收一定费用。
标题：军用望远镜
基本简介
  4824工厂62式军用望远镜军用望远镜的光学系统各有不同。军用望远镜大多有分划板，夜间使用的其分划板还带灯光照明。军用望远镜的出瞳距离比较大，以便观测者佩带防毒面具。为防止射击时撞击头部，有的瞄准镜出瞳距离大到七八十毫米，还要备有软硬适度的眼罩和护额。
从光学性能和结构性能上来说，军用望远镜比较优良，可靠性较高，因为它的设计更加审慎，用材质优、工艺考究，例如像质好、杂散光少，放大倍率与入瞳大小匹配以达到最佳分辨率。
由于质量要求高，军用望远镜在出厂前都要经过环境试验，一般包括振动试验、高温(十55℃)试验、低温(一45℃)试验、淋雨或浸水试验、气密试验。经过这些试验，产品性能仍能保证在规定范围内的才能出厂。有的产品镜体内还自带干燥器，出厂前抽出空气再灌入干燥空气或氮气，有效地防止日后内部镜片长霉生雾。普通民用望远镜一般不做环境试验，或仅做部分试验。这一点是人们从市场上难以了解到的，仅从产品外貌上也看不出来。
由于这些区别，军用望远镜的设计制造要投入高得多的成本，所以其售价也比普通民用望远镜高。[1]
主要构造
镜身组镜身组：镜身组为望远镜的主体，分左、右镜身，通过连接轴连接在一起，其作用是支承上、下直角棱镜，连接物镜组和目镜组。物镜组物镜组：物镜组由透镜、物镜筒等组成。物镜组与镜身用螺纹连接在一起，其作用是接收远处物体(或目标)的光线成像在焦平上。目镜组目镜组：目镜组由透镜、目镜框、视度手轮等组成。目镜组与镜身用螺纹压圈连接在一起，其作用是把物镜所成的像放大后供人眼观察，转动视度手轮可调节目镜的视度，以满足不同视度人眼的使用要求，其范围是±4屈光度。连接轴连接轴：连接轴是望远镜左、右镜身的连接件，同时也是实现目距在58-74mm范围内的调节的枢纽，也是双目合像的核心。护盖和背带护盖和背带：物镜护盖和目镜护盖是为了保护物镜和目镜透镜而设计的。望远镜在不使用时应将护盖盖上，以保护镜片不受损伤。背带连接在望远镜左右镜身上，使用时可将背带挂在使用者颈上，以防失手而损坏望远镜。
使用方法
目距调整首先将望远镜左右目镜的正负屈光度刻度调整至0刻度。双手分别握持望远镜的左、右镜身，搜寻远处目标同时拉展或按压左、右镜身，使望远镜的目距与人眼的瞳距相同时(人眼看到的全视场为圆形)，停止调整。物像调整首先搜索目标，锁定目标后，转动左目镜视度手轮，使望远镜左支系统目标像和分划图象完全清晰后，再转动右目镜视度手轮，使右支系统目标像完全清晰，便完成对所观察目标的调整。因为望远镜光路设计具有动态自动聚焦功能，因此当望远镜清晰度调整好之后，再次观察距离不同的目标时不需重新调焦。夜间使用望远镜当环境光线昏暗或夜间观察时候，建议使用出瞳直径在7mm以上的望远镜。因为人的眼睛瞳孔直径在白天时约为2-3mm，在黑暗时瞳孔直径约为6-7mm，因此望远镜可以收集到比肉眼更多的光线。　?
国产军用望远镜
中正式6×30望远镜中正式望远镜是中国自行设计生产的第一款军用双筒望远镜，诞生于抗战最艰苦的1939年4月，由中国光学创始人龚祖同和金光路设计研发。根据生产时间和镜身标识的不同，中正式望远镜可分为昆明二十二和中正式两种。
昆明二十二也称为昆镜，早期命名为敬之式 ，其镜身涂黑漆，是1939年至1941年由22工厂所生产。该镜采用当时欧洲流行的矩形框标识，左肩框内上标双望，下标6×30字样，右肩框内上标昆明，下标二十二字样，中轴下盖刻编号。
中正式是1942年22工厂同51工厂合为53工厂后生产的，镜身涂绿漆，左肩棱镜盖刻椭圆形标识框，框内上标篆书中正式，下标篆书五十三字样，标识框以下用篆书标兵工署制字样，右肩刻一椭圆形测距标识，中轴下盖刻编号。
两款望远镜虽然标识不同，但结构却完全相同，共生产了23507具，其中1939年至1941年由22工厂生产1866具，解放后1950年至1954年生产了4429具，其余的均是由53工厂生产的中正式。中正式望远镜是中国光学工业的起点，其综合性能基本达到了当时国际水平，在极其艰苦的条件下，工业基础薄弱的中国能自行研制生产这种水平的望远镜是非常不容易的。值得一提的是，内战时期53工厂还生产了单筒中正式望远镜，单筒中正式饰皮为细颗粒状，且无分划板，仅生产了430具，是非常少见的珍贵藏品。62式8×30望远镜62式望远镜是建国后我国大批量生产的第一种军用望远镜，国内多个厂家均有生产，但产量最大的要数298厂，至今仍有小批量生产。该镜是依照苏联技术仿制的，除没有观红钮以外，其造型与Б8观红非常相似，并根据国内实际环境影响增加了干燥舱以提高防潮性能。62式的性能与Б8望远镜相似，但298厂所生产的望远镜观测偏黄程度较重，一般认为方框江字标识的62式光学性能最好。同Б8望远镜一样，62式也生产了观红外型，在越南战争中提供给北越军队使用。作为主流装备，62式望远镜在服役40多年后将逐渐被更先进的95式取代，但由于62式的产量和库存量惊人，估计在相当长的一段时间内，62式望远仍将继续存在于我军的装备序列中。298厂生产的62式按镜体标识不同，大致可分为早期型、中期型和后期型三种，早期型标六二式、中期型标62式、 后期型标62-8WYJ，据说后期型的光学性能有了改进，其标志性的偏黄严重的缺点也有所改善。[2]74式7×50望远镜中苏交恶后，我国失去了从苏联和东欧进口望远镜的渠道，为满足部队的需要，我国参照蔡司7×50望远镜设计了74式望远镜。74式望远镜性能大致同蔡司7×50相当，主要装备海军部队。同样参照蔡司7×50设计的望远镜还有保定、常光等，但由于后两款基本不属于正式军用望远镜，在这里就不赘述了。88式12×42望远镜88式望远镜是我军装备的唯一一种美式棱镜结构的望远镜，也是第一种高密封望远镜，主要装备武警部队。95式7×40望远镜作为刚列装不久的新装备，外形参考了西德的蔡司望远镜，95式博众家之长，具有光学性能优异、尺寸适中、规格合理、环境适应能力强的优点，特别是该镜优异的光学表现使每个使用过它的人都有过目不忘的感觉。据说军版95式具备防激光功能，如果真是这样的话，说明95式已成功解决了光学性能和防激光设计之间的矛盾，因为防激光设计的实质就是阻挡特定波段的光线透过，这与望远镜要尽可能增加光线通过率的原则相背，所以具备防激光功能的望远镜一般要牺牲光学部分光学性能，最具代表性的就是美军装备的M22B、M22G望远镜，其偏色程度非常严重，几乎到了影响正常观测的地步。T98式7×50望远镜与频频出镜的95式相比，T98式的处境是尴尬的。在部队大批换装95式的时候，T98式只得到了象征性的定货，当95式频繁出现在军演场上时，T98只有一次出现在贵宾的观摩席上。但这并不能说明T98式不是一款优秀的军用望远镜，只能说是生不逢时罢了，虽然T98式的光学性能略逊于95式，但其模块化设计在国内却是独一无二的，如果早诞生几年的话，相信一定会在我军的光学装备中占有重要一席。
保养
1．保证望远镜存放在通风、干燥、洁净的地方，以防生霉，有条件的话可在望远镜周边放入干燥剂，并经常更换。
2．镜片上残留的脏点或污迹，要用专业擦镜布轻轻擦拭，以免刮花镜面，如需清洗镜面，应当用脱脂棉占上少许酒精，从镜面的中心顺着一个方向向镜面的边缘擦试，并不断更换脱脂棉球直到擦试干净为止。
3．望远镜属于精密仪器，切勿对望远镜重摔、重压或做其他剧烈动作。
4．非专业人员不要试图自行拆卸望远镜及对望远镜内部进行清洁。
标题：俾
基本信息
俾 拼音:bǐ　
简体部首:亻,部外笔画:8,总笔画:10
繁体部首:人,部外笔画:8,总笔画:10
五笔86&98:WRTF　仓颉:OHHJ　
笔顺编号:3232511312　四角号码:26240　UniCode:CJK 统一汉字 U+4FFE
基本字义
● 俾
bǐㄅㄧˇ
◎使：～便考查。～众周知。[1]
俾 <名>
(形声。从人，从卑，卑亦声。“卑”意为“替代物”、“代表物”。“人”与“卑”联合起来表示“主人的代表”。本义：门人、门役（代表主人站在门口为主人接客或传话）) 同本义 [gatekeeper]
用法示例
俾,门侍人。――《说文》
俾,职也。俾为门侍人。――《释言》
有能俾。――《书·尧典》
罔不率俾。――《书·君》
俾 <动>
使,把 [make]
俾尔单厚。――《诗·小雅·天保》
俾也可忘。――《诗·邶风·日月》
寻，推公（袁可立）南户部尚书，因勒俾致仕。——明 王铎《太子少保兵部尚书节寰袁公神道碑》
苟入狱,不问罪之有无…俾困苦不堪。――清·方苞《狱中杂记》
又嘱学使俾入邑庠。――《聊斋志异·促织》
俾二水相通——《明史 卷二百八十一 列传第一百六十九》
又如:俾夜作昼(把夜晚当作白天,形容夜以继日地工作);俾昼作夜(把白昼当成夜晚,形容不分昼夜地寻欢作乐)
俾倪
[parapet]∶城墙上齿状的矮墙
俾倪广三尺
俾bǐ
①使。
②通"比"。从。
有渝此盟，俾坠其命，无克遗育！” ——《三国演义》
方言
广东话：
“给”的意思
举例：
1.将呢份文件发俾佢（把这份文件发给他）
2.A：上次系咪有份文件要写？搞好未？（上次是不是有份文件要写？弄好没有？）
B：等阵先，我而家行唔开，等阵俾你。（先等会，我现在走不开，等会给你。）
English
so that, in order that; cause
标题：屠古虹
人物介绍
徐悲鸿弟子  屠古虹[1]屠古虹（1915~2010）中国画家，徐悲鸿弟子。浙江宁波人。
1915年生于浙江宁波，1935年入南京中央大学艺术科，自此之后从徐悲鸿等大师学画。1938年任重庆精益中学美术教员，以后历任原成都女师，眉山师院美术教员，泸州师范美术师范科主任，解放后任西南军区后营房管理部，美术员。工程师，四川建筑设计院工程师，建工部西南工业建筑设计院工程师。生前为四川美协会员，四川建筑师协会成都分会委员，成都老协银杏诗社顾问，徐悲鸿张大千艺术研究院副院长，四海画院的艺术顾问。
获奖曾获中国建筑工程系统（全国性）第一、二界美术书法、摄影展，国画两届一等奖。
解放前曾著《国画翎毛画法》、《图案资料及其耕成法》、《国画走兽画法》等作品。解放后曾参加西南美展，四川省美展国画油画等多副。1997年8月1日出版《1930-1997长江之魂屠古虹的彩墨艺术》一书。
作品《峨嵋金顶雪》四川省博物馆收藏。《巫山十二峰》南京师范大学美术系收藏。书籍《长江三峡》长江三峡画册，四川美术出版社出版。《峨嵋风光》四川大学博物馆收藏。《长江奇胜》宁波天一阁收藏。《峨嵋龙门洞》参加国际利物浦园林美展。辞条辑入《中国当代艺术界名人录》、《中国现代美术家人名大辞典》、《中国当代美术家人名录》等。
其他介绍
一生坎坷 对绘画矢志不渝1915年，屠古虹出生于浙江一个贫穷的海员家庭。他8岁丧父，在孤儿院长大，13岁便只身外出闯荡，曾在武汉一油漆作坊当学徒。
热爱绘画的他，工作之余开始临摹明代著名画家陈老莲的花鸟人物，并刻苦学习素描与油画。
19岁那年，屠古虹携带作品前往南京，求见著名画家徐悲鸿，被徐大师收为中央大学美术系旁听生。这可以说是屠老一生的转折点，但他的人生坎坷才刚刚开始。
抗战爆发后，屠老加入抗日救亡运动，用画笔从事抗日宣传工作，因此遭到反动势力的逮捕，后从狱中逃出，在友人帮助下来到四川。后来他又因公然反蒋，再次被批捕，在地下党和学生的掩护下逃生。
历经坎坷后，上世纪50年代初，屠老开始从事建筑艺术工作，但画作依旧不断。1973年退休后，他全力投入中国山水画的创作和研究之中，并担任徐悲鸿张大千艺术研究院副院长，以及四海画院的艺术顾问。钟情三峡 为巴蜀山水传神在屠老所有画作中，三峡的山水画占据了很重要的一部分。
“他曾5次前往三峡，有一次在三峡待了两三个月才回家。”屠老的女婿陶世刚回忆，岳父不会在船上临摹，而是会下船亲自攀登高山，以获得“真山真水”的作画效果。 屠古虹画作(6张)
屠老的《巫山》、《香溪口》、《西陵峡》等画作都让人过目不忘，而最让人啧啧称奇的是一幅《巫山十二峰》，画作一米半高、7米宽，巫峡十二峰的十峰被屠老排列在一起，成为一幅整体巨画。远远望去，险阻高山，渊源长流，尽在画中。
画三峡，屠老投入了很多心血，屡屡在山峰险滩之间穿梭，细致观察，经常一站就是两个钟头。也因此，在徐悲鸿的所有弟子中，有人如此评价屠老：其他弟子画花鸟、人物很传神，但画山水，屠古虹绝对是首屈一指。
“我觉得父亲的山水画，能取得这么大的成就，一方面是他愿意付出，不怕万难到三峡去观摩、体会；还有一方面，也因为他的心胸开阔。”女儿屠和光说，父亲一生历经艰难，但一直能平和坦然面对一切困难，这样的气度，也让其山水画别有一番韵味。
曾经，屠老的个人画作在全国各地展览，酷爱中国艺术的美国科学家霍夫曼教授曾用重金购得一幅《翠屏峰》，还称赞说：“他笔下的三峡美极了，对水的处理给人印象尤为深刻。”家教甚严 要求子女做人坦荡身为8个子女中从事艺术行业的两兄妹之一，屠和光记得很多有关父亲的细节。
“他总说，有知识的人总是香的。所以对我们兄妹的学业要求特别严格。”屠和光说，小时候父亲要去草堂写生，害怕孩子们在家不好好学习，总是会把孩子带在身边，一边作画，一边敦促子女好好学习。
在屠老的悉心教导下，6个子女都读了大学，很有出息，但在子女的事业发展上，他却从不过多干涉。“从来不强求我们一定要学习美术，觉得只要我们能好好读书，干哪一行都能成才。”屠和光说，父亲的开明让子女们受益匪浅，但他对子女的品格要求却十分严厉。
屠和光记得，小学有一次在同学家耍到很晚才回家，回家后却撒谎说“在学校里有事情”，正是这次撒谎，让屠和光生平第一次挨打。
“我们所有姊妹兄弟在这之前都没挨过打。”屠和光说，父亲希望子女们不管什么事都要坦荡，这是做人的基本原则。
屠古虹退休后的生活，作画是重要的一部分，但他还是京剧票友，曾经上过央视京剧节目。闲来无事，他总会在家哼段京剧自娱自乐。
“父亲活到如此高寿，一是心有所系，能专注作画，二是很注重养身，音乐、戏剧、太极拳都有一手。”女婿陶世刚说，岳父如今驾鹤西去，留下了一部分画作，子女们将好好珍藏。
逝世报道
2010年12月9日上午10点半，徐悲鸿弟子、享誉四川美术界的知名画家屠古虹，在成都363医院与世长辞，享年96岁。按照他生前的遗愿，丧事一切从简。他是徐悲鸿的高徒，秉承写实主义的宗旨，走遍千山万水；他笔下的山水气魄宏大。他不甘寂寞，94岁高龄还挥笔泼墨，留下千余幅墨宝。昨日上午10点半，96岁的屠古虹因心力衰竭在医院去世。从此，巴蜀画坛少了一颗耀眼的明星。
标题：鸡茸烩蛤士蟆
基本信息
【菜 名】 鸡茸烩蛤士  鸡茸烩蛤士蟆蟆　
【所属菜系】 徽菜　
【特 点】 色泽乳白，质地软嫩，鲜香味美，营养丰富
原料
主料 干蛤士蟆100克，鸡胸脯肉100克，火腿茸30克，鸡蛋清100克。调料 大油30克，清汤适量，料酒50克，盐3克
制作过程
  (1) 将蛤士蟆油洗干净，放入碗中，加入料酒10克，水适量，上笼屉用旺火蒸50～60分钟，取出，挽水撕去油粒中黑丝及膜，再加料油及水，再上屉蒸至油粒胀发，取出后用冷水洗几次，除去腥味及酒味，然后泡入水中待用。
(2) 将鸡胸脯肉放在菜板上，用刀背砸成鸡茸放入碗内，加入少量高汤、鸡蛋清，搅拌成鸡泥。  
(3) 炒勺内放入清汤200克，在旺火上加入盐、料酒和味精，调好口味。
(4) 将蛤士蟆下入汤内，再用调稀的湿淀粉勾“流芡”，将鸡泥下入，随下随搅，搅拌均匀后，加尾油，出勺倒入汤盆中，把火腿茸撒在上面即成
标题：北京宏怀房地产开发公司
荣誉
公司开发的南华园一区、南华园四区、青春苑西区先后被评为市级优秀住宅小区。 2003 年宏怀公司完成开发的丽湖馨居住宅小区是到目前为止怀柔区规模最大、品质最高的住宅小区工程项目，该小区总建筑面积 11.5 万平方米，采用错层设计方式，楼房全部为板式小高层，小区内绿化率达 49% 。该小区建筑工程获得北京市建筑工程群体“结构长城杯”和“竣工长城杯”奖，自2004年以来，连续荣获“市级静安小区”、“首都平安社区”、“首都文明社区”、“首都绿色社区”等荣誉称。
营业
山水天地酒文化公园是公司近期投资开发以“温泉和酒文化”为主题的欧式建筑风格公园街区，规划用地19.4公顷，规划总建筑面积89005平方米，项目整体投资4.4亿元，由酒吧文化街区、丽湖湾温泉度假村、国际演艺中心等多个功能区组成。酒文化街区已于2007年5月1日对外试营业，丽湖湾温泉度假村是集 酒店 住宿、大型宴会、会议接待、休闲娱乐、温泉洗浴、桑拿保健、运动健身等功能为一体的以四星级标准建设的度假村，该度假村将在今年十月对外营业。
建设
目前，宏怀公司正在进行乐红园小区二期、丽湖嘉园、庙城旧村改造、山水天地酒文化公园别墅区等项目的开发建设，并拥有庙城村、石厂、汤河口等多块储备用地，发展前景乐观。实力铸就机遇，在怀柔区城区“东扩南移”、建设“文化新都、宜居名城、和谐怀柔”的发展趋势下，宏怀公司将加快区政府关于“南城板块”的开发进程，同时将承担怀柔东区的开发建设重任。
公司先后被中国房地产协会评为“中国房地产诚信企业”，被北京市消费者协会评为“诚信维权单位”，被中国质量信誉监督管理协会评为“重质量、守信誉、先进单位”、“AAA级会员单位”，并获得了“AAA级信用企业”、“用户满意企业”、“经济贡献百佳企业”、“职业道德模范窗口单位”和“社区共建先进单位”等众多荣誉称号。
工作
公司所属企业有：北京宏怀热力有限公司、北京宏怀新正大物业管理有限公司、北京宏怀房地产经纪有限公司和北京宏怀伟业劳务有限公司等。
北京宏怀热力有限公司成立于2005年6月，注册资本2600万元，公司2006年建成的城西南供热厂现拥有五台65吨供暖锅炉已投入使用，并实现集中、环保的热能输配的方式，逐步整合了怀柔南城原有分散供热的小锅炉，可满足近300万平米建筑面积的供暖要求。目前该供热厂的供暖辖区为北至府前街和商业街，东至迎宾路，南至京承铁路南怀河北，西至龙山路及其延伸路，供暖面积超过100万平方米。另外公司正在进行怀柔东区供热厂、杨宋镇供暖站的建设工作。
谱写篇章
北京宏怀新正大物业管理有限公司成立于1994年11月，拥有北京市物业管理资质，通过ISO9002国际标准质量体系认证。公司目前正在进行南华园一区、南华园四区、于家园小区、金台园小区、青春苑小区、丽湖馨居、乐红园小区、康馨家园以及宏怀公司、益万金昊投资公司、区政府、公安局、工商局、预备役高炮一团等单位的办公楼房及绿化小区的物业管理业务，物业管理面积超过60万平方米。
北京宏怀房地产经纪公司主要经营商品房的销售、代理，二手房交易、收购及置换，房屋租赁，家政，搬家等业务。北京宏怀伟业劳务公司主要进行建筑施工的劳务配送业务工作。
专业的开发、专业的管理，高效而多元化的服务，宏怀的心永远和客户一起跳动。励精图治的宏怀人，将立足怀柔，放眼北京，全力以赴，为怀柔的城市化建设，为首都的发展继续谱写华彩的篇章！
标题：张凤赞
简介
男，汉族，1961年3月24日出生，1983年7月毕业于武汉测绘学院工程测量专业，本科学历，学士学位，1983年7月参加工作，中国共产党党员，曾担任吉林省测绘局技术监督处副处长、吉林省地理信息工程院副院长、吉林省基础地理信息中心主任（兼吉林省测绘档案资料馆馆长），现任吉林省测绘局副局长、党组成员。协助局长分管国土测绘处、测绘成果管理与应用处．联系第二测绘院、基础地理信息中心、测绘产品质量监督检查站。
吉林省测绘局地址  
中国吉林省长春市朝阳区新发路716号
标题：裨
裨
拼音:bì　pí　
简体部首:衤,部外笔画:8,总笔画:13
繁体部首:衣,部外笔画:8,总笔画:14
五笔86&98:PURF　仓颉:LHHJ　
笔顺编号:4523432511312　四角号码:36240　UniCode:CJK 统一汉字 U+88E8
基本字义
--------------------------------------------------------------------------------
裨píㄆㄧˊ 形声。字从衣从卑，卑亦声。“卑”意为“代表物”。“衣”与“卑”联合起来表示“帝王礼服的替代品”。本义：帝王礼服的替代品、次等礼服。说明：帝王前往前代帝王宗庙礼拜前，会派出先行官员，身着次等礼服，前往拜祭。过几天，帝王本人才正式出场拜祭。
◎ 古代的次等礼服。
◎ 副，偏，小：～将。偏～。
裨bìㄅㄧˋ
◎ 增添，补助：大有～益。～补。
其它字义
English--------------------------------------------------------------------------------
aid, benefit, help; supplement
词性
裨 <动>
弥补;补助 [make up; remedy]
裨,接益也。――《说文》
若以同裨同。――《国语·郑语》。注:“益也。”
裨辅先君、裨诸侯之阙。――《国语·晋语》。注:“补也。”
必能裨补阙漏,有所广益。――诸葛亮《出师表》
又如:裨正(裨补匡正);裨益(补益;益处)
裨补
[benefit]∶裨益,好处
此举对改进工作大有裨补
[remedy]∶弥补缺点和不足
无可裨补
词义裨 bì益处；好处：大有～益。又见pí。
【裨益】益处；好处：锻炼对健康大有～。
────────────────—
裨pí
⒈副，佐：～将。～官。～职。偏～。
形近易混词捭【bai3】阖
稗【bai4】官
脾【pi2】气
俾【bi3】：使。俾众周知，俾有所悟。
婢【bi4】：奴颜婢膝。
裨【bi4】益：益处；
裨【pi2】将：
髀【bi4】骨：大腿。
睥【pi4】睨【ni4】：
裨的书法
裨的书法[1]裨的书法(5张)
标题：大煮干丝
原料
淮扬方干(3张)
虾仁20克、金华火腿15克、冬笋25克、豌豆苗10克、虾籽5克。熟猪油25克、盐10克、上汤300克。
制作过程
  （1）将方干先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。
（2） 锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。
（3） 锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周，上放火腿丝，撒上虾仁即成。
制作提示
此菜需上汤约500克，如果没有上汤可用高汤或清水代替。
食品典故
“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”  大煮干丝上为清代惺庵居士《望江南》词，形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景，颇似一幅生动的风俗画。清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。“九丝汤”系用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。又因豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汁，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，令人食之不厌。现今大煮干丝，比之“九丝汤”，已有了很大发展，以干丝、鸡丝为主，干丝洁白，外加鲜虾仁，缀以各种配料，称为什锦干丝，色彩美观，其味更鲜。 “大煮干丝”刀工要求极为精细，“鸾刀应俎，霍霍霏霏”，一块白干，厨师经加工可片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化，春季，旧时用竹蛏入味，以海鲜增味；夏季宜脆，用脆膳丝与干丝同煮，使菜肴干香味爽；秋季用蟹黄，汤汁金黄，鲜味浓重；冬季宜用野蔬，娇嫩翠绿，色彩和谐，增色添香。大煮干丝不仅誉满全国，而且被国外来宾誉之为“东亚名肴”。
由于“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美、清淡，所以深受广大顾客的欢迎。如今，到泰州的游客，每每要点上一盘“大煮干丝”或“烫干丝”。有些老食客干脆就是一壶香茗、一份干丝，别的什么也不要，足见干丝的诱人魅力了。二零零八年，干丝制作技艺，被泰州市政府批准为该市第二批非遗名录。
注意要点
大煮干丝，干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是维扬菜系中的看家菜。此菜，鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是脍不厌细的代表作。食物相克大煮干丝 - 食谱相克
豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
竹笋：竹笋忌与羊肝同食。豆腐干挑选的学问可大，菜场里一般有两种豆腐干，一种是淡褐色的，俗称「茶干」，另一种是白色的，俗称「香干」，这道菜要用的是香干。香干要挑形状方整有弹性，颜色洁白微黄的，而且还要闻一闻，要有豆香而无豆腥的，才是上品；甚至可以在买的时候，掰开一块看一看，质量好的香干，断面平整、均匀，而质次的香干由于混入了豆渣，或是滤得不透，断面参差不齐，一煮就烂，要不得。 买来的香干看上去象是一块小香干迭在一块大香干上面，其实那是制作时候的压痕，为了做成后分割方便。香干先要切成薄片，术语叫「片」。批香干之前，要把「大香干」的四边切去，使之变成一块完整的立方体。批香干是件非常有趣的事，也是练刀工的绝好机会，刀也挺有讲究，最好用方的片刀，刀上可以先沾点水，或是用棉纸蘸油把刀面擦匀，这样可以防止片出的香干薄片沾在刀面上而弄破。批的时候，右手执刀，将刀横放，刀面朝上，左手按住香干，右手将刀随着砧板平行的角度切入香干，一刀到底，批出一片来。批的时候，注意刀面要始终和砧板保持平行，而且一刀就是一刀，要一气呵成，不能拖泥带水，否则批出的香干厚薄不均。 大煮干丝写真(20张)
将香干片好之后，迭在一起切成丝，丝当然也是越细越好，一刀贴着一切，可以切上百来刀。这样，一片香干，就可以切出千来条干丝，因此，三四片香干便能制成满满的一碗。干丝切好后，过水待用。挑选火腿开洋光有干丝还不行，还要有火腿和开洋，火腿要用上方，只用瘦肉，也要切成极细的丝（关于火腿的挑选和使用，以前说到过，不再赘述），先净待用。开洋，是将海虾煮熟后，再晒干，然去去壳制成的。好的开洋，色红而亮，闻之有腥香，尝之鲜而不涩，手摸上去，干燥又有弹性；质量差的开洋，湿而咸，有腥臭味，用手一捏即碎。开洋，各大南货店均有出售，按质论价，从十几元到上百元不等；开洋依等级、产地以及捕捞时间的不同，还有金钩、春红、秋红、鸽子脚等称法，当然，只有老饕才能分辨了。开洋上的壳，有时会没有剥尽，可以用水稍浸后剥去。这道菜的开洋有两种用法，如果追求口感的话，应该将开洋扯成丝；而要是想追求色面的话，就将开洋原只使用。鸡汤大煮干丝要有去了油的鸡汤煮，汤要多，火要大，故曰「大煮」，等汤沸之后，放入干丝，稍事搅散，再放入火腿丝和开洋丝，煮一个小时，加盐即可装盆。装盆的时候，将干丝、火腿丝和开洋丝撩出沥干汤汁，放在一个小碗里以成形，然后将小碗倒扣在一个浅汤盆里，掀去小碗，在掀起汤汗淋上，待盆底汤汁有一指深即可。 此菜鲜而不腻，淡雅而不落单调，若是嫌制作麻烦，也可以买厚百页，叫摊主用压面机绞成丝，便可省去片切香干之烦，只是口感稍差，另外家中若无鸡汤，可用清水代替，更显清淡。
文化底蕴
淮扬菜中豆腐制品花色品种极多，“大煮干丝”又称“鸡汁煮干丝”，风味之美，历来被推为席上美馔。清大煮干丝图片(13张)代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。
“九丝汤”系用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成，有时还外加海参丝、蛭干丝或燕窝丝。又因豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汁。
“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”此上为清代惺庵居士《望江南》词，形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景，颇似一幅生动的风俗画。
现今大煮干丝，比之“九丝汤”，已有了很大发展，以干丝、鸡丝为主，干丝洁白，外加鲜虾仁，缀以各种配料，称为什锦干丝。
“大煮干丝”刀工要求极为精细，“鸾刀应俎，霍霍霏霏”，一块白干，厨师经加工可片成18片，切出的干丝不仅整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。
大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化，春季，旧时用竹蛏入味，以海鲜增味;夏季宜脆，用脆膳丝与干丝同煮，使菜肴干香味爽;秋季用蟹黄，汤汁金黄，鲜味浓重;冬季宜用野蔬，娇嫩翠绿，色彩和谐，增色添香。
标题：青鱼甩水
基本信息
菜谱名称：青鱼甩水
所属菜系：苏锡菜
菜谱功效：延缓衰老调理 防癌抗癌调理 补气调理 水肿调理
制作材料
主料：青鱼(800克)
  青鱼甩水调料：猪油（炼制）(100克) 黄酒(75克) 酱油(50克) 白砂糖(30克) 小葱(10克) 姜(5克) 淀粉(蚕豆)(15克) 香油(10克)
制作工艺
1. 葱去根须，洗净，切段；
2. 姜洗净，切末；
3. 青鱼取其尾洗净，顺长切5 刀，尾鳍相连不切开；
4. 炒锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热时，投入葱段，煸至葱黄发香捞出；
5. 放入鱼尾，略煎至发黄，翻身煎另一面；
6. 加料酒、姜末、酱油、白糖及清水，盖上锅盖，烧沸后移小火上焖7～8 分钟；
7. 再转旺火收稠卤汁；
8. 用水淀粉勾芡，淋入香油，颠锅将鱼尾翻身，整齐装入盘中即成。
工艺提示
此菜为勺功菜，焖好后用水淀粉淋薄芡，加明油、大翻勺。使上面的淀粉也完全糊化，然后才出锅。
菜品口感
口味：咸甜味
菜色酱红、成中带甜，肉质肥嫩，鲜美可口。
食谱营养
青鱼：青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青鱼肉性平、味甘；具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，可防妊娠水肿。
食谱相克
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
历史文化
1. 甩水，即鱼尾。因鱼在水中游动时，鱼尾左右摆动，故名。
2. 用鱼尾作菜肴，以青鱼为佳。因青鱼尾肉脂丰腴，磷质丰富，味极鲜美，故民间嗜好“青鱼尾巴鲢鱼头”。
3. 烧甩水是深受大众欢迎的无锡、苏州地方名菜，以无锡状元楼菜馆和苏州义昌福菜馆制作最佳。
营养成分
·热量 (2169.40千卡)
·蛋白质 (165.10克)
·脂肪 (143.29克)
·碳水化合屎 (49.04克)
·膳食纤维 (0.45克)
·维生素A (378.40微克)
·胡萝卜素 (92.50微克)
·硫胺素 (0.31毫克)
·核黄素 (0.70毫克)
·尼克酸 (24.50毫克)
·维生素C (2.30毫克)
·维生素E (5034.38毫克)
·屎 (332.60毫克)
·磷 (1600.75毫克)
·钠 (3266.34毫克)
·镁 (351.65毫克)
·铁 (12.90毫克)
·锌 (8.75毫克)
·硒 (302.92微克)
·铜 (0.60毫克)
·锰 (1.37毫克)
·钾 (2820.05毫克)
·叶酸 (15.00微克)
·胆固醇 (93.00毫克)
又一做法
〔原料〕
青鱼尾1条...约500克 熟猪油...100克
绍酒.....75克 芝麻油....10克
酱油.....50克 白糖.....30克
葱段.....10克 姜未.....5克
水淀粉....30克
〔烹制方法〕
1.青鱼尾洗净，顺长切 5刀，尾鳍相连不切开。
2.炒锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热时，投入葱段，煸至葱黄发香捞出。放入鱼尾，略煎至发黄，翻身煎另一面，加绍酒、姜末、酱油、白糖及清水，盖上锅盖，烧沸后移小火上焖 7～8分钟，再转旺火收稠卤汁，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，颠锅将鱼尾翻身，整齐装入盘中即成。
[工艺关键]
此菜为勺功菜，炯好后用水淀粉淋薄荧，加明油、大翻勺。使上面的淀粉也完全糊化，然后才出锅。
〔风味特点〕甩水，即鱼尾。因鱼在水中游动时，鱼尾左右摆动，故名。用鱼尾作菜肴，以青鱼为佳。因青鱼尾肉脂丰腴，磷质丰富，味极鲜美，故民间嗜好“青鱼尾巴鲢鱼头”。烧甩水是深受大众欢迎的无锡、苏州地方名菜，以无锡状元楼菜馆和苏州义昌福菜馆制作最佳。菜色酱红、成中带甜，肉质肥嫩，鲜美可口。
标题：磁致伸缩
磁致伸缩现象
另外有些物质（多数是金属氧化物）在电场作用下，其尺寸  磁致伸缩换能计也伸长（或缩短），去掉外电场后又恢复其原来的尺寸，这种现象称为电致伸缩现象。磁致伸缩效应可用磁致伸缩系数（或应变）λ来描述，λ=（lH—lo）/lo， lo为原来的长度，1 H为物质在外磁场作用下伸长（或缩短）后的长度。一般铁磁性物质的λ很小，约百万分之一，通常用 p pm代表。例如金属镍（Ni）的λ约40ppm。
磁致伸缩材料
自从发现物质的磁致伸缩效应后，人们就一直想利用这一物理效应来制造有用的功能器件与设备。为此人们研究和发展了一系列磁致伸缩材料，主要有三大类：即：磁致伸缩的金属与合金，如镍和金煤（Ni）基合金（Ni， Ni－Co合金， Ni－Co－Cr合金）和铁基合金（如 F e－Ni合金， Fe－Al合金， Fe－ Co－V合金等）和铁氧体磁致伸缩材料，如 N i－Co和 Ni－Co－Cu铁氧体材料等。这两种称为传统磁致伸缩材料，其λ值（在20—80ppm之间）过小，它们没有得到推广应用，后来人们发现了电致伸缩材料，如（ Pb， Zr，Ti）C03材料，（简称为 P ZT或称压电陶瓷材料），其电致伸缩系数比金属与合金的大约200~400ppm，它很快得到广泛应用；第三大类是近期发展的稀土金属间化合物磁致伸缩材料，例如以（ Tb，Dy）Fe2化合物为基体的合金
Tbo0．3Dy0．7Fe1．95材料（下面简称 T b－Dy— Fe材料）的λ达到1500~2000ppm，比前两类材料的λ大1~2个数量级，因此称为稀土超磁致伸缩材料。
特点
和传统超磁致伸缩材料及压电陶瓷材料（PZT）相比，稀土超磁致伸缩材料是佼佼者，它具有下列优点：磁致伸缩应变λ比纯 N i大50倍，比PZT材料大5—25倍，比纯 N i和 Ni－Co合金高400~800倍；磁致伸缩应变时产生的推力很大，直径约l0mm的 Tb－Dy－Fe的棒材，磁致伸缩时产生约200公斤的推力。能量转换效率（用机电耦合系数 K33表示）高达70%，而 Ni基合金仅有16%，PZT材料仅有40~60%；其弹性模量随磁场而变化，可调控；响应时间（由施加磁场到产生相应的应变λ所需的时间称响应时间）仅百万分之一秒，比人的思维还快；频率特性好，可在低频率（几十至1000赫兹）下工作，工作频带宽；稳定性好，可靠性高，其磁致伸缩性能不随时间而变化，无疲劳，无过热失效问题。
技术上的应用
由于磁致伸缩材料在磁场作用下，其长度发生变化，可发生位移而做功或在交变磁场作用可发生反复伸张与缩短，从而产生振动或声波，这种材料可将电磁能（或电磁信息）转换成机械能或声能（或机械位移信息或声信息），相反也可以将机械能（或机械位移与信息）。转换成电磁能（或电磁信息），它是重要的能量与信息转换功能材料。它在声纳的水声换能器技术，电声换能器技术、海洋探测与开发技术、微位移驱动、减振与防振、减噪与防噪系统、智能机翼、机器人、自动化技术、燃油喷射技术、阀门、泵、波动采油等高技术领域有广泛的应用前景。
海洋占地球面积的70%，海洋是人类生命的源泉，但是人类对海洋的大部分还缺乏了解。21世纪是海洋世纪，人类的生活、科学实验和资源的获及将逐渐的从山陆地转移到海洋。而舰艇水下移动通讯、海水温度、海流、海底地形地貌的探测就需要声纳系统。声纳是一个庞大的系统，它包括声发射系统，反射声的接收系统，将回声信息转变成电信息与图像，以及图像识别系统等。其中声发射系统中的水声发射换能器及其材料是关键技术之一。过去声纳的水声发射换能器主要用压电陶瓷材料（PZT）来制造。这种材料制造的水声换能器的频率高（20kHz以上），同时发射功率小，体积大，笨重。另外随舰艇隐身技术的发展，现代舰艇可吸收频率在3．0kHz以上的声波，起到隐身的作用。各工业发达国家都正在大力发展低频（频率为几十至2000赫兹），大功率（声源级约220dB）的声纳用或水声对抗用发射水声换能器，并已用于装备海军。低频可打破敌方舰艇的隐身技术，大功率可探测更远距离的目标，同时体积小，重量轻，可提高舰艇的作战能力。低频大功率是声纳用和水声对抗用发射水声换能器今后的发展方向。而制造低频大功率水声发射换能器的关键材料是稀土超磁致伸缩材料。发展稀土超磁致伸缩材料对发展声纳技术、水声对抗技术、海洋开发与探测技术将起到关键性作用。日本已用稀土超磁致伸缩材料来制造海洋声学断层分析系统 O AT （Ocean Acoustic Topography）和海洋气候声学温度测量系统 A TOC （The Acoustic Thermometry of Ocean climate）的水声发射换能器，其信号可发射到1000km的范围，可用于测量海水温度和海流的分布图。
应用
稀土超磁致伸缩材料在声频和超声技术方面也有广阔的应用前景。例如用该材料可制造超大功率超声换能器。过去的超声换能器主要是用压电陶瓷（PZT）材料来制造。它仅能制造小功率（≤2．0kW）的超声波换能器，国外已用稀土超磁致伸缩材料来制造出超大功率（6—25kW）的超声波换能器。超大功率超声波技术可产生低功率超声技术所不能产生的新物理效应和新的用途，如它可使废旧轮胎脱硫再生，可使农作物大幅度增产，可加速化工过程的化学反应。有重大的经济、社会和环保效益；用该材料制造的电声换能器，可用于波动采油，可提高油井的产油量达20%~100%，可促进石油工业的发展；用该材料制造的薄型（平板型）喇叭，振动力大，音质好，高保真，可使楼板、墙体、桌面、玻璃窗振动和发音，可作水下音乐、水下芭蕾伴舞的喇叭等。
此外，用该材料可制造反噪声与噪声控制，反振动与振动控制系统。将一个咖啡杯人力反噪声控制器安装在与引擎推进器相连接的部件内，使它与噪声传感器联接，可使运载工具的噪声降低到使旅客感到舒服的程度（≤20dB）以下。反振动与减振器应用到运载工具，如汽车等，可使汽车振动减少到令人舒服的程度。
用稀土超磁致伸缩材料制造的微位移驱动器，可用于机器人、自动控制、超精密机械加工、红外线、电子束、激光束扫描控制、照相机快门、线性电机、智能机翼、燃油喷射系统、微型泵、阀门、传感器等等。
有专家认为，稀土超磁致伸缩材料的应用可诱发一系列的新技术，新设备，新工艺。它是可提高一个国家竞争力的材料，是21世纪战略性功能材料。
成果
北京科技大学自20世纪80年代末开始对稀土超磁致伸缩材料进行研究。经过近十年的研究，现已掌握了材料的成分、添加元素、制造工艺、热处理等关键技术。特别是我们自己发明创造的生产轴向取向材料的技术，使制造的产品在低磁场下具有高的磁致伸缩性能，在40kA /m的磁场下，应变值达到950~1150ppm，达到国际先进水平，（目前其它研究和生产单位都是制造轴向取向的棒材）。这种具有轴向取向的稀土超磁致伸缩材料及制造工艺已获得国家专利。1999年12月15日由教育部组织的专家委员会对该课题“新型低场高性能轴向取向稀土超磁致伸缩材料的研制”进行了鉴定。鉴定意见认为：该课题所研制的轴向取向稀土超磁致伸缩材料具有优良的低场性能，在80kA/m磁场下的磁致伸缩应变值达到1200~1500ppm，居国际先进水平。轴向取问稀土超磁致伸缩材料的研制在国内外具有重大创新性。
应用前景
该材料在军、民两用高技术领域有广阔的应用前景，据国外专家预测，该材料的发展与 N dFeB的发展极为相似，预计到2010年的销售额可以达到18亿美元。
标题：响铃球
基本信息
  
【菜谱名称】 响铃球
【所属菜系】 江苏菜  
【口味特点】 形似圆球，光滑洁白，香酥松脆可口
制作原料
猪板油150克、核桃仁100克。 鸡蛋清25克、菱粉25克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油450克（实耗油50克）。
制作过程
将猪板油撕去膜，斩成茸，加入白糖拌匀。锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，投入核桃仁炸至酥脆取出，去掉外衣，将核桃仁包入板油中，逐一搓成圆形，再滚上菱粉。鸡蛋清打成发蛋，加入菱粉调成发蛋糊，放入油锅炸至起壳发亮，用牙签在两端穿一小孔，让壳内溶油排出，炸至摇动发出响声时，捞出装盘，撒上白糖和红绿丝即成
营养价值
核桃 - 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此可...【所有核桃菜谱】
鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...【所有鸡蛋菜谱】