标题：宋元时期
宋元时期
经过了五十多年的纷争后，960年北宋控制了中国大部分地区，但是燕云十六州在北宋战败后割让给北方契丹族建立的辽朝，河西走廊被党项族建立的西夏占据，北宋为了维持国家寿命，不得不向强大的辽和西夏交纳岁币。北宋晚期发生了分别以王安石、司马光为首的党派斗争，增加了社会的不安。到了1125年松花江流域女真族，也就是后来的满族，建立的大金国势力逐渐强大，1125年，金国灭辽。金国随即开始进攻积弱的北宋，1127年金国攻破北宋都城东京（今河南开封），俘虏三千多皇族，其中包括了当时的皇帝宋钦宗和太上皇宋徽宗，因为钦宗其时的年号为靖康，史称靖康之变，北宋灭亡。同年宋钦宗的弟弟赵构在南京（今河南商丘）即皇位，定都临安（今浙江杭州），史称南宋，偏安江南。
此后金与南宋多次交战，宋屡战屡败，直到1234年，蒙古灭金。蒙古之后与南宋又经历了血腥的战争。1271年忽必烈建立元朝，定都大都（今北京）。元军于1279年与南宋进行了崖山海战，8岁的小皇帝赵昺被元军逼得走投无路，跳海而死。崖山海战以元朝的胜利告终，南宋随之灭亡。
北宋时期中国出现印刷术和火药。当时中国经济发达，中国海上贸易十分兴盛，福建泉州一带成为繁华的港口（被称为当时的“天下第一港”），中国当时的经济总量占世界的一半，财政收入超过一亿两白银，首都开封和杭州人口达到400到500万人口，相对当时佛罗伦萨和巴黎十几万人口来讲确实是十分繁华。各国商人云集，文化也极盛，出现了程颐、朱熹等理学家，提倡三从四德，女性缠小脚的汉族陋俗于焉产生。与唐诗并驾齐驱的宋词，有苏轼等词文优秀的词人，出现了中国历史上最著名的女词人李清照，社会文化发达，出现了白蛇传，梁祝等浪漫爱情传说，以至于宋朝被西方学者称为中国的“文艺复兴”。
元朝时期元朝建立后，一方面吸收了许多中原、汉族文化，以中原的统治机构和方式来统治人民，并大力宣扬朱熹一派的理论（即程朱理学），使得程朱理学成为元朝（以及其后朝代）的官方思想，另一方面却实行了民族等级制度，第一等是蒙古人；第二等是“色目人”，包括原西夏统治区以及来自西域、中亚等地的人口；第三等是“汉人”，包括原金统治区的汉族和契丹、女真等族人；第四等是“南人”，包括原南宋统治区的汉族和其他族人。这种民族制度导致汉族的不满，许多汉族人将元朝视为外来政权，并发动多次反抗。元朝政府除了传统的农业外，也比较重视商业。元朝首都大都十分繁华，来自世界各国的商人云集。在文化上，则出现了与唐诗、宋词并称的元曲，涌现出诸如关汉卿、马致远、王实甫等著名作曲家。
宋元时期茶文化
中国的唐代是近五千年中气温最为温暖的一个时期，所以，茶树的栽培北限可以扩展到海州（今江苏连云港）一带。但是，到了宋代，气温要比唐代低2-3℃，因此，南方的茶叶生产优势就更加突出了。宋朝茶业的发展着重反映在福建茶业的崛起，茶类生产的演变。宋元茶叶文化的进一步发展，与茶叶生产的关系非常密切，而且，更具有自己的时代特色。
1、宋代茶业的发展⑴茶业重心南移 
宋代贡焙从顾渚改为建安，主要是为保证清明前能送到京城，以赶上皇室的清明郊祭并赐享国戚近臣，而宜兴、长兴的茶树因气温较低而发芽推迟，很难保证在清明前贡到汴京。欧阳修有诗句说"建安三千里，京师三月尝新茶"，正说明建茶萌发时间很早。
建茶作为贡物，最早是从五代闽和南唐时开始的，而且很有地方特色。根据吴任臣《十国春秋.闽康宗本纪》中记载：通文二年（西元937年），“国人贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚。”“命建州制的乳茶，号曰京挺腊茶之贡。……始罢阳羡茶。”因而可以说，贡焙南迁，宋朝罢顾渚紫笋改贡建安、腊面茶，是宋朝沿承南唐的旧制，是一个历史过程。
随着贡焙的南迁，闽南和岭南一带的茶叶生产明显发展了起来。《太平寰宇记》中对南方产茶的记载要比唐朝详细和丰富。其“江南东道”一节中记载：“福州土产茶，南剑州土产茶，有六般白乳、金字、蜡面、骨子、山挺、银字；建州土产茶，……出茶”。
这些记载，比陆羽《茶经》中有关南国产茶的资料要详细得多。这正反映了由于气候转寒，促使南部的茶业，较北部更加迅速地发展了起来。
⑵茶类的演变 
宋元茶叶生产发展中的一个特点，是由团饼为主趋向于以片茶、散茶的为主。北宋前期，茶叶生产主要是以团茶、饼茶为主，这是属于紧压茶类，特别是在北苑贡茶中，这类团饼茶的制作技术和技巧，日趋精湛，不断创新，无论是在外形和内质上，都达到了团饼茶 的最高峰。
由于宫廷用茶要求，煮茶方式和品饮方式与民间乡饮有很大的不同之处，所以团饼茶在作为宫廷之用时，有其独特的价值。但是，团饼茶的制作工艺和煮饮方式都比较繁琐，对于一般的普通饮用者来说，则多有不适合的地方。他们总是希望价值低廉且煮饮方便。于是，在过去团饼茶工艺的基础上，就出现了蒸而不碎，碎而不折的蒸青和蒸青末茶。宋朝时，对那些团状、饼状的紧压茶常称之为“片茶”，而对那些散状的茶叶，当时又称为“草茶”，或“散茶”。
到元代，散茶明显超过团饼茶，成为主要的生产茶类，元代中期的《王祯农书》中，记载当时的茶叶有“茗茶”、“末茶”和“腊茶”三种。“茗茶”就是有的史籍中所说的芽茶或叶茶；“末茶”是把散茶碾成碎末的产品，而“腊茶”则是腊面茶的简称，就是团饼茶。“腊茶”在元代“惟充贡茶，民间罕之”。所以说，在元朝，至少在元朝中期以前，由《王祯农书》记述的实际情况来看，除贡茶仍采用紧压茶之外，中国大多数地区和大多数民族中，一般只采制和饮用叶茶或末茶。到了元末明初，“民间止用江西末茶，各处叶茶”（叶子奇《草木子》。宋元时期的茶类中，团饼代表着一种传统工艺的产品，而散茶则是一种新兴的产品。散茶的技术在民间也发展得很快，它与团饼茶的工艺技术，其实是并行而存在，并行而发展的。在北宋团饼茶生产占统治地位时，散茶的生产和技术仍然取得了明显的发展。
宋元茶类的改制，是顺应多数茶叶消费者，为简化制茶，减少烹饮过程需要的一种自然的发展结果。宋元时期的茶类转型，为后来转入明清的散茶大生产，进而走向近代发展之路，奠定了技术基础。
2、宋代茶文化的发展宋代茶叶文化在唐代茶文化的基础上继续发展深化，并形成了特有的文化品位，宋代茶文化与唐代茶文化一起，共同构成了茶文化史上的一段灿烂篇章。
⑴茶学的深入宋代茶学与唐代茶学相比，在深度上多有建树。由于茶业的南移，贡茶以建安北苑为最，所以不少的茶学研究者在研究重心上也倾向于建茶，特别是对北苑贡茶的研究，既深且精，在学术专题上形成了强烈的时代和地域色彩。这些研究以著作的形式流传下来后，为当今宋代茶史、茶文化的研究，提供了翔实的资料。在宋代茶叶著作中，比较著名的有叶清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶录》、宋子安的东溪试茶录》、沈括的《本朝茶法》、赵佶的《大观茶论》等。在宋代茶学作者中，有作为一国之主的宋徽宗赵佶，有朝廷大臣和文学家丁谓、蔡襄，有著名的自然科学家沈括，更有乡儒、进士，乃至至今都不知其真实姓名的隐士"审安老人"。从这些作者的身份来看，宋代茶学研究的人才和研究层次都很丰富。在研究内容上包括茶叶产地的比较、烹茶技艺、茶叶型制、原料与成茶的关系、饮茶器具、斗茶过程及欣赏、茶叶质量检评、北苑贡茶名实等等。
宋代茶学由于比较专注于建茶，所以在深度上，系统性上与唐代相比都有新的发展。
⑵宫廷皇室的大力倡导宋代茶文化的发展，在很大程度上受到宫廷皇室的影响。无论其文化特色，或是文化形式，都或多或少地带上了一种贵族色彩。于此同时，茶文化在高雅的范畴内，得到了更为丰满的发展。宫廷皇室的大力倡导主要表现在以下几个方面：第一，封建礼制对贡茶的精益求精，进而引发出各种饮茶用茶方式。宋代贡茶自蔡襄任福建转运使后，通过精工改制后，在形式和品质上有了更进一步的发展，号称“小龙团饼茶”。欧阳修称这种茶“其价值金二两，然金可有，而茶不可得”，宋仁宗最推荐这种小龙团，珍惜备加，即使是宰相近臣，也不随便赐赠，只有每年在南郊大礼祭天地时，中枢密院各四位大臣才有幸共同分到一团，而这些大臣往往自己舍不得品饮，专门用来孝敬父母或转赠好友。这种茶在赐赠大臣前，先由宫女用金箔剪成龙凤、花草图案贴在上面，称为“绣茶”。
⑶各种茶饮方式活动的兴盛宋代是历史上茶饮活动最活跃的时代。在以贡茶一路衍生出来的有“绣茶”、“斗茶”；作为文人自娱自乐的有“分茶”；作为民间的茶楼、饭馆中的饮茶方式更是丰富多彩。
宋代民间饮茶最典型的是在南宋时期的临安（今杭州）。南宋建都临安之时，由于南北饮茶文化的交流融合，以此为中心的茶馆文化崭露头角。现在的茶馆在南宋时被称为茶肆。据吴自牧《梦粱录》卷16中记载，临安（今杭州）茶肆在格调上模仿汴京城中的茶酒肆布置，茶肆张挂名人书画、陈列花架、插上四季鲜花。一年四季“卖奇茶异汤，冬月卖七宝擂茶、馓子、葱茶……”，到晚上，还推出流动的车铺，作应游客的点茶之需。当时的临安城，茶饮买卖昼夜不绝，即使是隆冬大雪，三更之后也还有人来提瓶卖茶。
杭城茶肆分成很多层次，以适应不同的消费者，一般作为饮茶之所的茶楼茶店，顾客中“多有富室子弟，诸司下直等人会聚，习学乐器，上教曲赚之类”。当时称此为“挂牌儿”。有的茶肆，“本非以茶点茶汤为业，但将此为由，多觅茶金耳”。时称“人情茶肆”，有的“专是五好打聚处，亦有诸行借工卖会人会聚行老”，时称“市买”。再有一些茶肆，专门是士大夫期朋会友的约会场所，著名的如“蹴球茶坊”、“蒋检阅茶肆”等。还有一种称为“花茶坊”的茶楼，楼上专门安置妓女诱客，这些茶肆名为茶坊，实为色情场所。
“绣茶”的艺术是宫廷内的秘玩。据南宋周密的《干淳风时记》中记载，在每年仲春上旬，北苑所贡的第一纲茶就列到了宫中，这种茶的包装很精美，共有百夸，都是用雀舌水芽所造。据说一只可冲泡几盏。大概是太珍贵的缘故，一般舍不得饮用，于是一种只供观赏的玩茶艺术就产生了。这种绣茶方法，据周密记载为：“禁中大庆会，则用大镀金，以五色韵果簇?龙凤，谓之绣茶，不过悦目。亦有专其工者，外人罕见。”
另一种称为“漏影春”的玩茶艺术，是先观赏，后品尝。"漏影春"的玩法大约出现于五代或唐末，到宋代时，已作为一种较为时髦的茶饮方式。宋代陶谷《清异录》中，比较详细地记录了这种做法：“漏影春法，用镂纸贴盏，糁茶而去纸，伪为花身。别以荔肉为叶，松实，鸭脚之类珍物为蕊，沸汤点搅”。“绣茶”和“漏影春”是以干茶为主的造型艺术，相对于此，“斗茶”和“分茶”则是一种茶叶冲泡艺术。
“斗茶”是一种茶叶品质的相互比较方法，有着极强的功利性，它最早是应用于贡茶的选送和市场价格品位的竞争。一个“斗”字，已经概括了这种活动的激烈程度，因而“斗茶”也被称为“茗战”。
如果说“斗茶”有浓厚的功利色彩的话，那么“分茶”就有一种淡雅的文人气息。“分茶"”亦称“茶百戏”、“汤戏”。善于分茶之人，可以利用茶碗中的水脉，创造许多善于变化的书画来，从这些碗中图案里，观赏者和创作者能得到许多美的享受。
3、元代的茶文化南宋时期，中国茶业和茶文化继续蓬勃发展，但与此同时的北方金人统治区域中，却相对冷落。
元代统治者虽非汉族，在统一过程中也有不少伤农行为，但于此同时也推行过一些有利于农业生产的措施。如由元代官府编印《农桑辑要》等等。在元朝出版的别二部书《农书》和《农桑撮要》中，把茶树栽培和茶叶制造作为重要内容来介绍。这表明元朝统治者对茶业还是支援和倡导的。
元代茶饮中，除了民间的散茶继续发展，贡茶仍然延用团饼之外，在烹煮和调料方面有了新的方式产生，这是蒙古游牧民族的生活方式和汉族人民的生活方式相互影。在茶叶饮用时，特别是在朝廷的日常饮用中，茶叶添加辅料，似乎已经相当的普遍。元代忽思慧在《饮膳正要》中，集中地记述了当时的各种茶饮。
与加料茶饮相比，汉族文人们的清饮仍然占有相当大的比例。在饮茶方式上他们也与蒙古人有很大的差别，他们仍然钟情于茶的本色本味，钟情于古鼎清泉，钟情于幽雅的环境。
如赵孟頫虽仕官元朝，但他画的《斗茶图》中仍然是一派宋朝时的景象。他的许多诗句也毫无“酪味”，依然一派清新：
“夜深万籁寂无闻，晓看平阶展素菌。茗碗纵寒终有韵，梅花虽冷自知春……”
元代的文人们，特别是由宋入元的汉族文人，在茶文化的发展历程中，仍然具有突出的贡献。追求清饮，不仅是汉族文人的特色，而且不少蒙族文人也相当热衷于此道，特别是耶律楚材，他有诗一首，十分明白地唱出了自己的饮茶审美观：“积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。卢仝七碗诗难得，谂老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。”
战争简介1206年，蒙古族首领铁木真统一漠北诸部（参见成吉思汗统一蒙古之战），建立蒙古国称成吉思汗后，相继攻灭西夏和西辽（参见蒙古与西夏的战争、蒙古攻西辽之战）。窝阔台继承汗位后，联宋灭金（参见蔡州之战），成为北方统治者，形成了蒙宋对峙形势。蒙古窝阔台汗六年，宋未经充分准备，即乘蒙古军自河南撤兵河北之机，遣军收复原宋西京、东京、南京（今河南洛阳、开封；商丘南），被蒙古军击败。当年夏，窝阔台与诸王议定，在西征钦察、斡罗思，东征高丽的同时，集中部分兵力，南下攻宋，从而揭开了蒙（元）宋战争序幕。
宋元时期科技发展
烟花表演、活字印刷的发明、指南针的发明。
烟花表演《东京梦华录》中记载：那时开封城里演出杂技百戏，军士们装成各种模样，手持武器和盾牌出阵对舞，“忽作一声霹雳，谓之爆仗。则蛮牌者引退，烟花大起。……或就地放烟火之类，又一声爆仗，乐部动拜新月慢曲，有面涂青绿戴面具金睛……又爆仗一声，有假面长髯、展裹绿袍靴筒如钟馗像者”。这里叙述的一千多年前的宋朝游乐场面，颇近乎西方的万圣节，人们都戴着假面具。可注意的是，当时燃放烟花爆竹已很盛行。
活字印刷  毕升北宋中期，约1041—1048年，毕升发明了活字印刷术。关于毕升的生平事迹，历史上没有记载。只有沈括在《梦溪笔谈》一书中介绍活字印刷术时，提到毕升是个“布衣”，也就是说毕升是个普通老百姓，没有做过官。下面是《梦溪笔谈·技艺》中有关毕升发明活字印刷术的记载：“庆历中（1041—1048），有布衣毕升，又为活板。其法用胶泥刻字，薄如钱唇，每字为一印，火烧令坚。先设一铁板，其上以松脂、蜡和纸灰之类冒之，欲印则以一铁范置铁板上，乃密布字印。满铁范为一板，持就火炀（yáng，熔化）之，药稍熔，则以一平板按其面，则字平如砥。若止印三二本，未为简易；若印数十百千本，则极为神速。常作二铁板，一板印刷，一板已自布字，此印者才毕，则第二板已具，更互用之，瞬息可就。每一字皆有数印；如‘之’‘也’等字，每字有二十余印，以备一板内有重复者。不用则以纸贴之，每韵为一贴，木格贮之。有寄字素无备者，旋刻之，以草火烧，瞬息可成。不以木为之者，木理有疏密，沾水则高下不平，兼以药相粘，不可取，不若燔（fán，烧）土，用讫再火令药熔，以手拂之，其印自落，殊不沾污。升死。其印为予群从所得，至今宝藏。”毕升的发明在当时没有得到重视，这样一位伟大的发明家，除了沈括将他的名字记载下来，在历史上再无踪迹。毕升死后，他发明的部分泥活字被沈括的晚辈所获得，才引起沈括的重视，并把这发明记录下来。中原的活字印刷技术，后来传到宁夏、新疆等地，在西夏和回鹘也都使用活字印刷。1991年宁夏出土的《吉祥遍至口和本续》西夏文木活字印本，为中国现存的最早木活字印刷品，刻于1160～1205年。
姓名：毕升 　生卒：？-1051 　描述：活字印刷术发明人 　籍贯：史载为歙州（今安徽歙县一带）绩溪人，一说杭州人（毕升在杭州发明活字印刷术），1990年人在湖北英山发现毕升墓碑，湖北英山认为毕升是英山人。　毕升活字印刷术的发明者。中国是最早发明印刷术的国家，早期的印刷方法是把图文刻在木板上用水墨印刷的，现在的木板水印画仍用此法，统称为“刻版印刷术”。　
从十三世纪到十九世纪，毕升发明的活字印刷术传遍全世界。全世界人民称毕升是印刷史上的伟大革命家。　毕升初为印刷铺工人，专事手工印刷。他在印刷实践中，深知雕版印刷的艰难，认真总结前人的经验，发明活字印刷术。其方法，沈括在《梦溪笔谈》中有具体记载。毕升创造发明的胶泥活字，是中国印刷术发展中的一个根本性的改革，是对中国劳动人民长期实践经验的科学总结，对中国和世界各国的文化交流作出伟大贡献。　
在此之前，只有摹印、拓印和雕板印刷，既笨重费力又耗料耗时，不仅存放不便，有错字又不易更正。毕升发明的活字印刷方法既简单灵活，又方便轻巧。其制作程序为：先用胶泥做成一个个规格统一的单字，用火烧硬，使其成为胶泥活字，然后把它们分类放在木格里，一般常用字备用几个至几十个，以备排版之需。排版时，用一块带框的铁板作底托，上面敷一层用松脂、蜡和纸灰混合制成的药剂，然后把需要的胶泥活字一个个从备用的木格里拣出来，排进框内，排满就成为一版，再用火烤。等药剂稍熔化，用一块平板把字面压平，待药剂冷却凝固后，就成为版型。印刷时，只要在版型上刷上墨，敷上纸，加上一定压力，就行了。印完后，再用火把药剂烤化，轻轻一抖，胶泥活字便从铁板上脱落下来，下次又可再用。
指南针  水罗盘战国时期，中国人民已经发现磁石指南北的特性，制出了“司南”。《鬼谷子·谋》记载，郑人外出采玉，带了司南以便不迷失方向；《韩非子·有度》记载，“先王立司南以端朝夕”，用司南确定准确的时间。这些说明司南在当时已在多方面得到应用。但是，由于司南是用天然磁石琢磨而成，磁性较弱，加上转动时与底盘摩擦力较大，指南效果比较差，长期未能得到广泛应用。北宋初期，人们发现了人工磁化法，用天然磁石摩擦钢针，制出指南针。关于指南针的装置方法，沈括的《梦溪笔谈·杂志一》记载约有四种：把磁针横贯灯芯浮于水上，把磁针架在碗沿上，把磁针放在指甲上，用缕丝缀住针腰挂在空中。其中以缕悬法的灵敏度最高。它的具体装置方法，是将缕丝的一端用蜡粘在磁针腰部，另一端悬在木架上，针下放一个标有方位的圆盘，静止时针便指向南北。这种悬挂型的指南针，基本上确立了近代罗盘的构造。以后，人们学会把指南针固定在方位盘里，制出了罗盘针。当时的罗盘还是水罗盘，即将磁针横贯着灯芯浮在水面上。水罗盘在南宋时已得到普遍使用。至于旱罗盘，中国到了明朝嘉靖年间（1522—1566）时才出现。
宋元战争
宋元战争旧址
蒙古灭金后，南宋仍沿袭御金部署，实施对蒙古防御。四川战区，以七方关（今甘肃康县东北）、仙人关（今甘肃徽县东南）、武休关（今陕西留坝东南）、阶、成、西和（今甘肃武都东南、成县、西和西南）、凤（今陕西凤县东北）四州及天水军（今甘肃天水西南）为重点，部署四支御前诸军；荆湖战区，以襄阳（今属湖北襄樊）、江陵（今属湖北）、鄂州（今武汉武昌）为重点，沿边一线分点屯兵；两淮战区，以淮河为屏障，屯兵庐州（今合肥），滁州（今属安徽）、扬州（今属江苏）等诸军事重镇。
窝阔台针对南宋防御部署，采取削弱南宋实力、迫其臣服的方略，分遣两路大军，实施连续进攻。七年六月，窝阔台命皇子阔端、将领达海绀卜等率西路军攻蜀；命皇子阔出（一作曲出）、宗王口温不花等率东路军攻荆襄。八月，东路军破唐州（今河南唐河）、枣阳（今屑湖北），西掠襄阳、郢州（今湖北钟祥）、邓州（今属河南）后北归。十一月，西路军攻占沔州（今陕西略阳），前出至大安军（今陕西宁强西北），被权差利州驻札御前诸军都统制曹友闻击退（参见沔州之战）。八年三月，东路军再攻荆襄，占襄阳，破郢州、荆门(今屑湖北）。九月，西路军分兵两路入川，避开仙人关要隘，迂回至阳平关（今陕西勉县老勉县)，全歼曹友闻军（参见阳平关之战）。十月，东路军主帅阔出病死，忒木台率军进逼江陵（今属湖北），被宋军孟珙击退（参见江陵之战）。西路军攻占成都后，主力退回陕西。九、十年，东路军因进攻荆襄受挫，遂将主攻方向转向两淮，先后于安丰军（今安徽寿县），庐州被宋将杜杲击败（参见庐州之战）。十一年春，宋京西湖北路制置使兼知鄂州孟珙遣军收复襄阳、信阳（今属河南）、光化（今湖北老河口市西北）等城（参见京襄之战）。遂以江陵府为基地，大兴屯田，训练军伍，经理荆襄，策应四川，使荆湖战场出现转机。八月，阔端遣达海绀卜率军入蜀，再占成都，攻掠成都、潼川两路及重庆周围州县。蒙古汉军汪世显部越渠江而东，破万州（今四川万县市），克夔州（今奉节），企图出三峡入两湖，至归州（今湖北秭归）大垭寨，遭孟珙截击败退（参见大垭寨之战）。孟珙乘势收复夔州。十三年十一月，蒙古军复入蜀，再破成都。旋窝阔台病逝，蒙古军留部分兵力屯驻要地，主力北归，对宋战争暂告一段落（参见窝阔台攻宋之战）。
南宋在同蒙古军作战中，逐渐形成守长江上游以固下游，守汉淮以蔽长江的防御方针，加强了四川、荆湖、两淮三个战区的设防。四川战区，余玠采取守点控面的防御措施，建立以重庆为中心，以堡寨控扼江河、要隘的梯次防御体系（参见余玠防蜀之战）。荆湖战区，宋安抚制置大使孟珙招兵置军，大兴屯田；为阻止蒙古军过夔门沿江东进，实施了梯次防御。江淮战区，在军事重镇和要点加筑城寨，增兵守备，并于城寨百里以内，三里一沟，五里一渠，遏制蒙古骑兵长驱奔袭。同时还造轻捷战船，以水、步混编组成游击军，屯戍长江，拟随时应援。
蒙哥继汗位后，针对南宋防御部署，命四川、河南、山东诸军开辟屯田，与宋军争夺城镇与堡寨。蒙哥鉴于水军缺少，难以越过长江天险，遂采取战略大迂回，从翼侧及侧后攻宋。
蒙哥汗三年（南宋宝佑元年，1253年）九月，蒙哥命其弟忽必烈率军征大理（今属云南）（参见忽必灭大理之战）。忽必烈分兵三路南进，自率中路经满陀城（今四川汉源北），再渡大渡河，取古清溪道南下，穿行山谷2000多里，三路会师后全歼大理军主力，占领大理城。旋忽必烈北归，留兀良台等继平大理诸部。六年六月，蒙哥以对南宋的侧后包围已告完成，乃由两翼攻宋。右翼，命兀良合台自云南，帖哥火鲁赤、带答儿自利州（今四川广元）、兴元（今陕西汉中），南北对进攻四川（参见蒙古攻四川之战）；左翼，命宗王塔察儿、驸马帖里垓攻宋两淮。十二月，右翼，兀良合台、帖哥火鲁赤等会师于合州（今四川合川东）附近后，各按原路返回。左翼，塔察儿军至山东，因军纪不严被召回。八年二月，蒙哥亲率大军攻宋。命兀良合台自大理经广西北上策应；命忽必烈南攻鄂州；自率主力攻四川，企图东出夔门，浮江而下，待三路会师鄂州后，合兵攻临安（今杭州）。七月，蒙哥率军4万由陇州（今陕西千阳西北）经大散关（今陕西宝鸡西南）南进。是年冬至利州，先后克降苦竹隘（今四川剑阁北）、大获（今苍溪东南）、青居（今四川南充南）、大良平（今四川广安东）等城。先期入蜀的蒙古军，由纽璘率战船200艘沿江东进，占领涪州（今四川涪陵），造浮桥以阻宋军援蜀，又于铜罗峡据险为垒，阻扼重庆宋军北进(参见纽粦攻四川之战）。九年二月，蒙哥率军围攻东川防御要点合州。守将王坚依托险峻地形和坚固壁垒，固守力战。蒙古军连攻5月不克。后蒙哥亲临现场督战中炮风，卒于军中，进攻四川的蒙古军撤军北归（参见钓鱼城之战)。同年九月，忽必烈率军进至长江边，虽得蒙哥死讯，仍令诸军自阳逻堡（今武汉东）渡江，围攻宋要地鄂州；并派兵接应兀良合台军北上。忽必烈督军攻城两月未克，闰十一月，得知阿里不哥准备在漠北称汗，决定北归争夺汗位，遂扬言攻临安，以迷惑宋军。宋军统帅贾似道在各路援军集结鄂州附近，又得知蒙哥死讯的情况下，不乘机反击，却擅自遣使以划江为界，且岁奉银绢各20万两匹为条件向蒙古军乞和。忽必烈趁此允和，撤军北归（参见鄂州之战）。（参见蒙哥攻宋之战）。
宋元话本
话本简介
宋元时代说话人演讲故事所用的底本。包括小说﹑讲史﹑说经等说话艺人的底本﹐但诸宫调﹑影戏﹑傀儡戏的脚本也可以称作话本，还有人把明清人摹拟小说话本而写的短篇白话小说统称为话本。
小说
宋元话本有各种不同的家数和名称。小说家的话本称作小说，都是短篇故事。讲史家的话本称作平话，一般篇幅较长，讲的是历史故事。还有称作诗话的，如《大唐三藏取经诗话》。但有的书并不标明体裁。话本的文字详略也有不同﹐大体上可以分为繁本和简本两种类型。繁本是语录式的或经修订加工的底本，语言通俗流畅，接近口语。简本是提纲式的资料，只记下一些故事梗概，往往是从传奇文和笔记小说中摘录下来的。如《清平山堂话本》中的《蓝桥记》就是裴铏《传奇》中《裴航》故事的节要。现存宋元话本，无论小说还是平话，多数是简本；有些明代所刻选本所收的小说，似经过後人的加工整理，在艺术上比较完整。
话本
小说家的话本，据《醉翁谈录‧小说开辟》记载，从题材上分为灵怪﹑烟粉﹑传奇﹑公案﹑朴刀﹑杆棒﹑神仙﹑妖术等八类，并举出了《红蜘蛛》﹑《卓文君》﹑《三现身》﹑《十条龙》﹑《拦路虎》﹑《赵正激恼京师》等100多种话本篇目。有的话本流传至今﹐如《红蜘蛛》有元刻本残页；《警世通言》里的《万秀娘仇报山亭儿》当即《十条龙》；《拦路虎》见於《清平山堂话本》。还有《也是园书目》和《述古堂书目》（抄本）所著录的宋人词话，有《种瓜张老》﹑《错斩崔宁》﹑《西湖三塔》﹑《简帖和尚》﹑《合同文字记》﹑《风月瑞仙亭》等，见於明人编印的《清平山堂话本》和《古今小说》等书。现在多数研究者确定为宋元话本的约有三﹑四十篇，还有一部分作品存在疑问。因为现存小说话本集都是明代人编印的（如《京本通俗小说》的来源还有疑问），只能据以断定年代的下限，有些文字经过修改增订，很难判断确切的年代。小说一般都穿插不少诗词，开头有“入话”或头回小故事，结尾有诗句作为收场。　
讲史家的话本不多，有一本《梁公九谏》，收在《士礼居丛书》里，讲的是唐代狄仁杰九次劝阻武后传位于武三思的历史故事，文字简略，可能曾经删削。
讲史
讲史的代表作是《新编五代史平话》，据曹元忠说是宋刻巾箱本。《东京梦华录》曾记载，北宋时有专说《五代史》的艺人尹常卖，现存的话本应该是有所承受的。《五代史平话》按五代各自分卷，书已残缺不全，大致可以看出讲史平话的体制规格。话本基本上是说白，也穿插一些诗，语言简朴，文言语汇较多。《梦粱录》卷二十说影戏“其话本与讲史书者颇同，大抵真假相半”，可以说明讲史话本的基本特点。北宋还有专说“三分”的艺人霍四究，说的就是三国故事，当时应该也有话本。现存元刻本的《三分事略》和《三国志平话》，虽删节过甚，可能还保存了宋人话本的概貌，还有一本《大宋宣和遗事》（金陵王氏洛川刻本。修绠山房刻本题作《新镌平话宣和遗事》）、《也是园书目》也列为宋人词话。从书名上加“大宋”二字看，象是宋人口气，但似经元人修订。《宣和遗事》和《五代史平话》只分卷而不分章回，但目录是分段标题，可以看作回目的起源。
说经
说经包括说参请﹑说诨经等，都没有话本流传。只有《大唐三藏取经诗话》（另一版本题作《大唐三藏法师取经记》），与佛经故事有一定关系，它就是《西游记》的雏型。3卷17章，每章都有诗，所以称作诗话。它的体制和唐代的变文有某些相同之处，可以看出其间一脉相承的渊源。另有〔菩萨蛮〕﹑《花灯轿莲女成佛记》两部小说话本，讲的是参禅悟道故事，可以看作说参请一类。还有一本《问答录》，讲苏东坡与佛印问答的故事，也可能是说参请性质的话本。话本是民间说话人的创作，既具有口头文学清新活泼的特色，又发扬了志怪传奇等古代小说的优良传统，在思想性和艺术性上都有突出的成就。宋元人话本是中国小说史的一个重要发展阶段。明清的白话小说主要是在话本的基础上发展起来的。如《水浒传》﹑《三国志演义》﹑《西游记》等文学名著都是宋元话本继续发展的产物。近几十年以来特别是中华人民共和国成立以来，话本的研究和整理，都取得了很大的成绩。