标题：五香饮
基本词义
词语注音五香饮： wǔ xiāng yǐn ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄧㄣˇ
词语解释以五种香料分别制作的饮料。 唐 杜宝 《大业杂记》：“﹝ 筹禅师 ﹞又作五香饮，第一沉香饮，次丁香饮，次檀香饮，次泽兰香饮，次甘松香饮，皆有别法，以香为主。”
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古代饮料-饮子
简要介绍饮子是中国古代的一种中药汤剂，又称汤、熟水等，它一般是用甘草等中草药研磨成屑和水煎成的。宋人朱彧《萍州可谈》卷一载：“汤取药材甘香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下。”制汤所用的甘草并非是上等货，蘇颂《本草图经》云：“今甘草有数种，以坚实断理者为佳；其轻虚纵理及细韧者不堪，惟货汤家用之。”由於饮子多用药材，特别是甘草，因而各种汤饮不仅有生津止渴、解暑消夏的作用，更有防病治病、养生益寿的功能。黎虎先生认为，饮子所用之药是一些性质平和的普通草药，对人体无害而有某些医疗作用。饮子是一种百病皆宜的“万金油”式的汤药。饮子虽然具有一定的医疗作用，但它不完全是药，而可以视为一种饮料。现代一些学者也视古代的饮子为当时的保健饮料。起源饮子的起源很早，王利华先生认为：“从历史的实际情形来看，‘饮子’乃是服饵养生家的造作。”上层社会最早是把饮子作为养生的一种饮品的。至迟到隋代时，宫廷已开始把饮子作为一种日常饮用的饮料了，颜师古《大业拾遗记》载：“先有筹禅师，仁寿间常在内供养，造五色饮，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。又作五香饮，第一沉香饮，次檀香饮，次泽兰香饮，次耳松香饮，皆有别法，以香为主。尚食直长谢讽造《淮南王食经》，有四时饮。”普通百姓开始饮用饮子的时间也并不晚，据南朝人梁 宗懔的《荆楚岁时记》记载，当时的人们在正月初一过大年时要饮用“桃汤”，用以辟邪 除疫。但是，唐代以前普通人并没有把饮子视为一种饮料。唐代的饮子唐代时期，见於文献记载的饮子的品种逐渐增多，如孟诜、张鼎《食疗本草》称：枸杞叶“代茶法煮汁饮之，益阳事”。韩鄂《四时纂要》有“地黄煎”，段成式《酉阳杂俎》卷一有“五术汤”，王绩《食後》一诗中有“杜若浆”，白居易《早夏游平原回》一诗中有“冷云浆”等。饮子的饮用变得更为广泛起来，除用於医疗、节日之外，也开始作为一种饮料进入一部分人的日常生活。在唐代国都长安的西市中，甚至出现了专售饮子的店肆，生意十分兴隆，《玉堂闲话》载：“长安完盛日，有一家於西市卖饮子。用寻常之药，不过数味。亦不闲方脉，无问是何疾苦。百文售一服，千种之疾，入口而愈。常於宽宅中，置大锅鑊，日夜锉斫煎煮，给之不暇。人无远近，皆来取之，门市骈罗，喧阗京国。至有賫金守门，五七日间，未获给付者。获利甚极。”据此，不少学者认为，饮子在唐代已开始流行了。前引《玉堂闲话》所记长安西市中“饮子肆”的顾客似乎也都是病人。李肇《唐国史补》卷中〈王彦伯治疾〉载：“王彦伯自言医道将行，时列三四灶煮药於庭。老少塞门而请，彦伯指曰：‘热者饮此，寒者饮此，风者饮此，气者饮此。’皆饮之而去。翌日，各负钱帛来酬，无不效者。”从这一史料来看，饮用之人应当都是病人。很明显他们并未把王彦伯煮的汤剂视为一种饮料，而是视为一种治病的汤药来饮用的。各种饮子的医疗效果远不能达到“千种之疾，入口而愈”的程度，正如李肖先生所言：“这充其量不过是一种心理作用而已”，“对於一些头痛脑热的小毛病也许十分灵验，而对一些疑难杂症基本上是不起作用的”。有唐一代，在时疫流行的某一时期，具有一定养生保健作用的饮子也可能会流行一时，就如2003年中国大陆“非典型性肺炎”（SARS）流行期间人们争相饮用中药汤剂一样，但就唐代的总体状况而言，饮子的饮用在社会大众中间还远未达到流行的程度，更没有像宋代那样形成一种社会习俗。
沉香饮
《普济方》卷三六一药物组成：沉香、木香（炮）、当归（去芦）、白术、甘草（炙）、肉桂（去皮）、枳壳（麸炒）、五味子、赤芍药各等分。 
处方来源：《普济方》卷三六一。 
方剂主治：小儿惊气入腹，内钓，壮热肚疼；并受胎气怯弱，冷气伤脾，啼叫，状若鬼祟，腹胀面青。 
用法用量：上（口父）咀。半岁儿抄半钱，水、酒各半盏，煎至5分，去滓，饥服。 
《幼幼新书》卷二十七引茅先生方药物组成：沉香1分，丁香1分，槟榔半两，甘草（炙）半两，肉豆蔻1两。 
处方来源：《幼幼新书》卷二十七引茅先生方。 
方剂主治：小儿吐（口见），霍乱，睡惊。 
制备方法：上为末。 
用法用量：每服半钱或1钱，用大枣半个，水5分盏，煎3分，通口服。
丁香饮
《鸡峰》卷二十【处方】丁香30个，肉豆蔻1个，白茯苓1钱，甘草1钱，藿香1字。
【功能主治】和气。
【用法用量】每服2钱，水1盏，煎至7分，去滓，食后、临卧温服。
【制法】上为细末。
《一盘珠》卷三方剂名称：柿蒂丁香饮
药物组成：干姜1钱，人参1钱，甘草1钱，白术1钱，丁香1钱，柿蒂1钱。
加减：如四肢厥冷，加附子、肉桂各5分。
方剂主治：虚寒呃逆。
檀香饮
《圣济总录》卷一三五方剂名称：檀香饮
药物组成：白檀香1块重1分，沉香1块重1分，槟榔1枚。
方剂功效：解恶毒风肿。
用法用量：上3味，各于砂盆中以水3盏细磨，取尽，滤去滓，银石铫内煎沸，候温。分作3服。
檀香饮片【来源】本品为檀香科植物檀香树干的心材。 
【异名】白檀香、黄檀香、浴香医学教|育网搜集整理。 
【炮制】除去杂质，先锯成小段，后用刀劈成薄片，用时再捣碎或研成粉末。 
【成品性状】本品为不规则的薄片、小碎块或粉末。小碎块与薄片表面淡黄色或淡黄棕色，纹理顺直，光滑细腻。质坚实，不易折断。粉末淡黄棕色。气清香，燃烧时香气更浓，味淡，嚼之微有辛辣感。 
【鉴别】取本品薄片（厚lmm）30g，照挥发油测定法（附录XD）测定。取挥发油，加乙醚制成每lml含10μ1的溶液，作为供试品溶液。另取檀香醇对照品，加乙醚制成每lml含5μ1的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各lOμ1，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-乙酸乙酯（17∶3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以对二甲氨基苯甲醛溶液（取对二甲氨基苯甲醛0.25g，溶于冰醋酸50g中，加85%磷酸5g与水20ml，混匀），在80～90℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照提取物色谱相应的位置上，显相同的紫蓝色斑点。 
【含量测定】取本品薄片（厚1mm）30g，照挥发油测定法（附录ⅩD）测定。 
本品含挥发油不得少于3.0%（ml/g）。 
【性味与归经】辛，温。归脾、胃、心、肺经。 
【功能与主治】行气温中，开胃止痛。用于寒凝气滞，胸痛，腹痛，胃痛食少；冠心病，心绞痛。 
【用法与用量】2～5g. 
【贮藏】置阴凉干燥处。
甘松香饮
气味（根）辛、温、无毒。 
主治1、中气不省（闭目不语，状如中风）。用木香研细，冬瓜子煎汤灌下 
三钱。谈盛者。药中加竹沥和姜汁。 
2、胃气闷胀，不思饮食。用木香、诃子各二十两，捣烂筛过，加糖和 
成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，酒送下。此方名“青木香丸”。 
3、心气刺痛。用木香一两、皂角（炙）一两，共研为末，加糊做成丸 
子，如梧子大。每服五十丸，开水送下。 
4、流动性气痛。用温水磨木香成浓汁，加热酒调服。 
5、小肠疝气。用木香四两，酒三斤煮过。每日取酒饮三次。 
6、气滞腰前。用木香、乳香各二钱，酒浸，饭上蒸，均以酒调服。
泽兰香饮：此项资料尚缺，待后完善。
泽兰红糖饮的做法
痛经的饮食泽兰红糖饮的做法功效：活血化瘀食谱 痛经食谱 
工艺：煮
制作材料：泽兰9克,艾叶6克
辅料：赤砂糖30克健康提示温经止痛，适用于由瘀湿导致的痛经。
食物相克赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。