标题：环境工程微生物学
内容提要
《环境工程微生物学》第三版是教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材，在第二版基础上精心修改、补充完善而成。
全书理论与实践相结合，及时反映和应用前沿、边缘学科的新技术，内容丰富，图文并茂，适用于环境科学、环境工程、给水排水、环境监测等专业的学生，也可作为其他微生物专业学生及科研人员的参考书。
编辑推荐
环境工程微生物学是一门边缘学科，是环境科学、环境工程、市政工程和环境监测等专业本科生的专业基础课。由于微生物学涉及学科较多，知识面较广，因此要求课程内容要有一定的广度和深度。但限于教学课时有限，篇幅不能太多，故本教材着力于为学生提供基本知识、基本理论和基本操作技能。本教材旨在打基础，抛砖引玉。学生有了扎实的基础知识和理论，可以在今后的工作或后续深造中应用和扩展。环境工程微生物学内容体现了理论和实践的结合，体现了科学的延续性和可持续发展。今天的第三版是汇集了环境工程微生物学教师40年辛勤教学和科学研究工作所积累的经验体会写成的。
目录
绪论
第一节　环境与环境工程面临的问题、可持续发展与微生物
第二节　环境工程微生物学的研究对象和任务
一、环境工程微生物学的研究对象
二、环境工程微生物学的研究任务
第三节　微生物的概述
一、微生物的分类和命名
二、病毒和类病毒
三、原核微生物与真核微生物
四、微生物的特点
思考题
第一篇　微生物学基础
第一章　非细胞结构的超微生物——病毒
第一节　病毒的一般特征及其分类
一、病毒的特点
二、病毒的分类
三、类病毒和朊病毒
第二节　病毒的形态和结构
一、病毒的形态和大小
二、病毒的化学组成及结构
第三节　病毒的繁殖
一、病毒的繁殖过程
二、噬菌体的溶原性
第四节　病毒的测定与培养
一、病毒的测定
二、病毒的培养特征
三、病毒的培养基
四、病毒的培养
第五节 病毒对物理、化学因素、抗生素的抵抗力及在污水处理过程中的去除效果
一、病毒对物理因素的抵抗力
二、病毒对化学因素的抵抗力
三、病毒对抗生素的抵抗力
四、病毒在环境中的存活和在污水处理过程中对病毒的去除效果
第六节　病毒的危害、对策与应用
一、病毒的危害与对策
二、病毒的应用
思考题
第二章　原核微生物
第一节　古菌域
一、古菌的特点
二、古菌的分类
三、环境保护和环境工程领域研究古菌的意义
第二节　细茵域
一、细菌的个体形态与大小
二、细菌的细胞结构
三、细菌的培养特征
四、细菌的物理化学特性
五、细菌的物理化学性质与污（废）水生物处理的关系
第三节　蓝细菌
一、蓝细菌的形态大小
二、蓝细菌的细胞结构及其功能
三、蓝细菌的繁殖
四、蓝细菌的生境
五、蓝细菌的代谢
六、蓝细菌的分类
七、蓝细菌与人类及环境的关系
第四节　放线茵
一、放线菌的形态、大小和结构
二、放线菌的菌落形态
三、放线菌的繁殖
四、放线菌的分类
……
第三章 真核生物
第四章 微生物的生理
第五章 微生物的生长繁殖与生存因子
第六章 微生物的遗传和变异
第二篇 微生物生态与环境生态工程中的微生物作用
第七章 微生物的生态
第八章 微生物在环境物质循环中的作用
第九章 水环境污染控制与治理的生态工程及微生物学原理
第十章 污（废）水深度处理和微污染水预处理中的微生物学原理
第十一章 有机固体废物与废气的微生物处理及其微生物群落
第十二章 微生物学新技术在环境工程中的应用
第三篇 环境工程微生物学实验
第十三章 环境工程微生物学实验
附录
主要参考文献
图书信息
书名:面向21世纪高等学校规划教材--环境工程微生物学 
出版社:化学工业出版社 
定价:36 
条形码:9787502564469 
ISBN:ISBN 7-5025-6446-2 
作者:王国惠
印刷日期:2005-7-1 
出版日期:2005-7-1 
精装平装_开本_页数:平装16开,324页 
中图法:
中图法一级分类:
中图法二级分类:
书号:
简介:　　本书主要内容包括绪论；原核微生物及真核微生物；非细胞微生物--病毒；微生物的营养；微生物的代谢；微生物的生长繁殖及其控制；微生物的遗传变异和育种；微生物的生态；微生物对环境污染物的降解与转化；环境微生物检测；微生物在水污染控制中的应用；微生物在固体废物和大气治理中的应用；生物修复技术；微生物新技术在环境治理中的应用；微生物的分类命名与保藏。本书可作为环境工程、环境科学、给水排水、环境监测等专业的教学用书，也可供从事环境保护工作的科学技术人员参考。
前 言
工业革命极大地推动了人类社会文明的发展，但同时也带来了严重的环境污染。水体、土壤、大气都遭到了不同程度的破坏；白色污染、农药危害、垃圾问题、资源短缺日趋明显。利用微生物控制环境污染、消除其危害，使资源得到再生是保证人类社会可持续发展的重要手段。
环境工程微生物学是环境工程、环境科学、给水排水、环境监测、环境管理等专业的技术基础课，可为水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理、环境监测等课程提供必需的微生物基本理论和实验技能，并为污染物生物处理提供新的思路和方法，为在各个方向上理论创新和技术创新提供生物学知识。因此环境工程微生物在相关专业中占有极其重要的地位。
近年来，环境微生物治理技术已得到迅猛发展，在污染控制方面取得了丰硕成果。但编者在多年教学与研究实践中体会到，环境工程领域的技术人员常因微生物知识的不足，而影响污染控制技术的深入研究与发展。因此，本书以系统介绍环境工程微生物学基本理论、基本操作及工程应用为出发点，着重讨论微生物的类群、形态结构、微生物的营养、生理代谢与调控、遗传变异、微生物对物质的转化规律等；在实际应用方面，不仅讲述微生物与常规污染控制工程的结合，同时介绍现代微生物技术及其在环境治理中的应用；实验技能方面，除基本实验操作外，还介绍了污染高效降解菌的分离、筛选及降解实验。其主要目的是使读者全面掌握微生物学的基本知识和基本实验技能，深入了解环境工程微生物学原理和微生物在环境工程中的应用，树立理论联系实际的基本思想，加强实践能力，增强创新能力，认识环境工程微生物发展的最新动态及趋势，掌握现代生物技术中与环境治理有关的新理论、新方法和新技术。本书内容丰富、全面、详实、图文并茂，有一定的深度和广度。
全书共分16章。王国惠任主编，单爱琴任副主编。王国惠执笔第1章、第5章、第7章、第8章、第10章、第14章及实验部分，并负责全书统稿工作。单爱琴执笔第6章和第16章，鲁梅芳执笔第2章和第3章，刘亚杰执笔第9章和第15章的第6节，黄晓丹执笔第4章，羊依金执笔第13章和第15章，吴方同执笔第12章，除秀华执笔第11章。在本书编写大纲的确定、编、审、校整个过程中，所有成员密切配合、通力协作、严肃认真、一丝不苟。本书是全体人员集体智慧的结晶。
本书在编写过程中参考了国内外许多优秀教材和文献，在此，向其作者谨致谢忱!
万凤仙、李冠宇在文稿录入、校对、绘图等方面做了大量的工作，在此一并表示诚挚的谢意!
由于编者水平所限，不妥或错漏之处难以避免，敬请广大同仁、读者批评指正。
王国惠
2005．5
目录:第1章 绪论 1
1．1 微生物的概念 1
1．2 微生物学的研究内容 1
1．3 人类对微生物的认识及研究 1
1．4 环境工程微生物学的概念 2
1．5 环境工程微生物学的研究内容和任务 2
1．6 环境工程微生物学的发展及研究现状 2
1．6．1 废水生物处理研究进展 2
1．6．2 废气的生物治理研究进展 3
1．6．3 固体废物的生物治理研究进展 3
1．7 环境工程微生物学所涉及的学科 5
思考题 5
第2章 原核微生物 6
2．1 细菌 6
2．1．1 细菌的形态与大小 6
2．1．2 细菌的细胞结构 9
2．1．3 细菌的繁殖方式 17
2．1．4 细菌的培养特征 18
2．2 放线菌(Actinomycetes) 20
2．2．1 放线菌的形态结构 20
2．2．2 放线菌的繁殖方式 21
2．2．3 放线菌的培养特征 23
2．3 蓝细菌(Cyanobacteria) 23
2．3．1 蓝细菌的形态 23
2．3．2 蓝细菌的结构 24
2，3．3 蓝细菌的繁殖 25
2．3．4 环境治理中重要的蓝细菌及其作用 25
2．4 古细菌 27
2．4．1 古细菌的一般特征 27
2．4．2 古细菌重要的分类特征 28
2．5 其他原核微生物 28
2．5．1 鞘细菌 28
2．5．2 立克次氏体(Rickettsia) 30
2．5．3 支原体(Mycoplasma) 30
2．5．4 衣原体(Chlamydia) 31
2．5．5 螺旋体(Spirochaete) 31
思考题 31
第3章 真核微生物 32
3．1 真菌(Fungi) 33
3．1．1 霉菌(Mould，Mold) 33
3．1．2 酵母菌(Yeasts) 40
3．2 其他真核微生物 46
3．2．1 微型藻类 46
3．2．2 原生动物 49
3．2．3 微型后生动物 53
思考题 55
第4章 非细胞微生物--病毒 56
4．1 病毒的一般特征及其分类 56
4．1．1 病毒的一般特征 56
4．1．2 病毒的分类 57
4．2 病毒的形态及结构 57
4．2．1 病毒的大小和基本形态 57
4．2．2 病毒的结构和化学组成 57
4．3 病毒的增殖 59
4．3．1 吸附 59
4．3．2 侵入及脱壳 59
4．3．3 生物合成 60
4．3．4 装配 60
4．3．5 释放 60
4．4 病毒的培养和检测 60
4．4．1 病毒的培养 60
4．4．2 动物病毒的检测 61
4．4．3 噬菌体的检测 62
4．5 病毒在环境中的存活和在污水处理过程中的去除 63
4．5．1 环境因素对病毒存活的影响 63
4．5．2 污水处理过程中病毒的去除 63
思考题 64
第5章 微生物的营养 65
5．1 微生物的营养及类型 65
5．1．1 微生物细胞的化学组成 65
5．1．2 营养物质及其生理功能 65
5．1．3 微生物的营养类型 68
5．2 培养基 70
5．2．1 培养基的概念 70
5．2．2 配制培养基的原则 70
5．2．3 培养基的类型及应用 73
5．3 营养物质的吸收 76
5．3．1 单纯扩散(diffusion) 77
5．3．2 促进扩散(facilitated diffusion) 77
5．3．3 主动运输(active transport) 78
思考题 80
第6章 微生物的代谢 81
6．1 代谢概述 81
6．2 微生物的酶及酶促反应 82
6．2．1 酶的组成 82
6．2．2 酶的结构与功能 82
6．2．3 酶促反应的特点 87
6．2．4 酶的种类 87
6．2．5 酶促反应动力学 88
6．3 微生物的分解代谢 94
6．3．1 生物氧化概述 94
6．3．2 糖的分解代谢 95
6．3．3 微生物的呼吸类型 101
6．3．4 脂肪的分解代谢 103
6．3．5 蛋白质的分解 105
6．3．6 自养微生物的产能代谢 106
6．4 微生物的合成代谢 109
6．4．1 自养微生物的生物合成 109
6．4．2 异养微生物的生物合成 110
6．5 微生物的代谢调控 111
6．5．1 酶活性的调节--控制反应速率 111
6．5．2 酶合成的调节--控制反应方向 112
思考题 112
第7章 微生物的生长繁殖及其控制 114
7．1 细菌的群体生长 114
7．1．1 细菌的群体生长规律--生长曲线 114
7．1．2 微生物生长曲线在废水生物处理中的指导作用 115
7．1．3 不同废水生物处理法生长曲线的特点及意义 116
7．2 基质浓度与微生物比生长速率的关系 116
7．3 研究微生物生长的培养方法 117
7．3．1 微生物的分批培养(bath culture of microorganisms) 117
7．3．2 微生物的连续培养(continuous culture of microorganisms) 117
7．4 微生物纯培养物的分离及生长的测定 117
7．4．1 纯培养物的分离 117
7．4．2 微生物生长的测定 118
7．5 环境因素对微生物生长的影响 119
7．5．1 温度 119
7．5．2 pH值 120
7．5．3 氧化还原电位(Eh) 121
7．5．4 溶解氧(DO) 122
7．5．5 重金属及其化合物 123
7．6 微生物生长的控制 123
7．6．1 物理方法的控制 123
7．6．2 化学方法的控制 126
思考题 128
第8章 微生物的遗传变异和育种 130
8．1 遗传变异的物质基础 130
8．1．1 遗传变异的物质基础 130
8．1．2 DNA的结构与复制 130
8．1．3 DNA的变性、复性与杂交 132
8．1．4 转录 133
8．1．5 翻译 134
8．2 质粒结构及类型 136
8．2．1 质粒的分子结构 136
8．2．2 质粒的主要类型 136
8．3 DNA的突变和诱变育种 138
8．3．1 DNA的突变 138
8．3．2 诱变与育种 139
8．4 基因重组 141
8．4．1 基因工程工具酶 142
8．4．2 基因工程载体 143
8．4．3 目的基因的获得 144
8．4．4 DNA分子的体外连接 145
8．4．5 重组DNA导入宿主菌 148
8．4．6 重组体的筛选 145
8．4．7 基因工程在环境工程中的应用 146
8．5 微生物细胞融合育种 147
8．5．1 细胞融合 147
8．5．2 微生物原生质体及其制备 148
8．5．3 细胞融合的方法 149
8．5．4 融合重组的测定 149
8．5．5 利用细胞融合技术构建环境工程菌 150
思考题 150
第9章 微生物的生态 151
9．1 微生物生态学 151
9．1．1 什么是微生物生态学 151
9．1．2 微生物生态学的任务 151
9．1．3 微生物在生态系统中的作用 151
9．2 自然环境中的微生物 152
9．2．1 土壤环境中的微生物 152
9．2．2 水环境中的微生物 154
9．2．3 空气中的微生物 155
9．2．4 极端环境中的微生物 156
9．3 微生物与微生物之间的关系 159
9．3．1 互生(syntrophism) 159
9．3．2 共生(symbiosis) 160
9．3．3 寄生(parasitism) 160
9．3．4 拮抗(antagonism) 161
9．4 微生物群落的发展和演替 162
9．4．1 微生物群落演替的概念 162
9．4．2 演替的类型 162
9．4．3 微生物群落发展和演替 162
9．5 微生物在环境物质循环中的作用 163
9．5．1 碳素循环(the carbon cycle) 163
9．5．2 氮素循环(the nitrogen cycle) 170
9．5．3 硫素循环(the sulphur cycle) 173
9．5．4 磷素循环(the phosphorus cycle) 175
9．5．5 铁素循环(the iron cycle) 176
9．5．6 锰素循环(the manganese cycle) 176
思考题 177
第10章 微生物对环境污染物的降解与转化 178
10．1 微生物对环境污染物的降解能力及影响因素 178
10．1．1 微生物对环境污染物的适应能力及巨大的降解潜力 178
10．1．2 微生物降解污染物的影响因素 179
10．2 微生物对污染物的降解 181
10．2．1 无毒污染物的降解 181
10．2．2 有毒有机污染物的降解 181
思考题 195
第11章 环境微生物检测 196
11．1 空气中微生物的检测与控制 196
11．1．1 空气中微生物的检测方法 196
11．1．2 空气微生物污染的控制 197
11．2 水的微生物检测及控制 198
11．2．1 水质的细菌学检测 198
11．2．2 水质指示微生物--大肠菌群(coliform group，简称coliform) 198
11．2．3 水微生物污染的控制 199
11．3 发光细菌的微毒检测 199
11．3．1 发光细菌检测的原理 200
11．3．2 发光细菌法检测的操作 200
11．3．3 发光细菌法的应用 200
11．4 污染物致突变性检测(Ames试验) 201
11．4．1 Ames试验的原理和方法 201
11．4．2 Ames试验的应用 203
11．5 生物传感器 204
11．5．1 生物传感器的定义与分类 204
11．5．2 生物传感器基本结构和工作原理 204
11．5．3 生物传感器在环境检测中的应用 205
11．6 PCR技术在环境检测中的应用 207
11．6．1 PCR反应原理 207
11．6．2 PCR反应条件 208
11．6．3 PCR技术用于环境微生物检测的方法 209
11．6．4 PCR在环境微生物检测中的应用 209
11．6．5 小结与展望 210
11．7 用于环境保护的工程菌的安全性问题 210
11．7．1 用于环境保护的基因工程菌的构建 210
11．7．2 基因工程菌存在的问题 211
11．7．3 展望 211
思考题 211
第12章 微生物在水污染控制中的应用 212
12．1 废水好氧生物处理中的微生物学原理 212
12．1．1 概述 212
12．1．2 活性污泥法 212
12．1．3 生物膜法 218
12．1．4 其他生物处理法 223
12．2 废水厌氧生物处理中的微生物学原理 225
12．2．1 概述 225
12．2．2 废水厌氧降解机理 225
12．2．3 废水厌氧生物处理工艺 227
12．3 水体的富营养化和氮磷的去除 228
12．3．1 水体的富营养化概述 228
12．3．2 生物脱氮 229
12．3．3 生物除磷 232
思考题 235
第13章 微生物在固体废物和大气污染治理中的应用 236
13．1 固体废物的生物处理 236
13．1．1 堆肥法 237
13．1．2 卫生填埋法 240
13．1．3 厌氧发酵 241
13．2 废气的生物处理 241
13．2．1 废气生物处理微生物学 241
13．2．2 废气生物处理方法 242
思考题 245
第14章 生物修复技术 246
14．1 概述 246
14．1．1 基本概念 246
14．1．2 应用生物修复技术应具备的条件 246
14．1．3 理论及技术来源 246
14．1．4 生物修复技术的重点研究方向 247
14．1．5 生物修复技术的特点 247
14．2 生物修复技术的原理 247
14．2．1 在生物修复技术中应用的微生物 247
14．2．2 影响生物修复的环境因素 249
14．3 污染土壤的生物修复 250
14．3．1 原位生物处理 250
14．3．2 异位生物修复 252
14．4 地下水的生物修复 253
14．4．1 原位生物处理 254
14．4．2 异位修复技术 254
14．4．3 物理拦阻 254
14．5 海洋石油污染的生物修复 254
思考题 255
第15章 微生物新技术在环境治理中的应用 256
15．1 固定化技术(固定化酶和固定化细胞) 256
15．1．1 固定化细胞与酶的特点 256
15．1．2 固定化酶与固定化细胞在环境工程中的应用 257
15．2 废物资源化技术 257
15．2．1 可生物降解塑料PHAs 258
15．2．2 单细胞蛋白的生产 259
15．3 污染预防微生物技术 260
15．3．1 燃煤脱硫 260
15．3．2 微生物湿法冶金技术 261
15．4 微生物絮凝剂 265
15．5 微生物吸附剂 266
思考题 267
第16章 微生物的分类命名与保藏 268
16．1 微生物的分类与命名 268
16．1．1 微生物的分类单位 268
16．1．2 微生物的命名原则 269
16．1．3 微生物的分类鉴定依据 269
16．2 微生物分类检索系统 275
16．2．1 原核微生物的分类系统--Bergey氏原核生物分类系统 277
16．2．2 真菌的分类系统--Ainsworth等人的菌物分类系统 279
16．3 菌种保藏 280
16．3．1 菌种保藏的原理 280
16．3．2 菌种保藏的常用方法 280
思考题 281
环境工程微生物学实验 283
实验1 光学显微镜的操作、细菌形态的观察及大小的测量 286
实验2 放线菌、真菌、藻类及原生动物形态的观察 290
实验3 微生物的染色 291
实验4 培养基的制备和灭菌 293
实验5 细菌纯种的分离及接种技术 295
实验6 微生物培养特征及个体形态的观察 297
实验7 显微镜微生物计数法 298
实验8 大肠菌群生长曲线的测定 299
实验9 水中细菌总数的测定 301
实验10 大肠菌群数的测定--多管发酵法 302
实验11 大肠菌群数的测定--滤膜法 306
实验12 空气中微生物的检验 307
实验13 活性污泥脱氢酶活性的测定 308
实验14 酚降解菌的驯化、分离与筛选 310
实验15 有机氯农药降解菌的分离筛选 311
实验16 氧化酶试验 312
实验17 噬菌体的分离与纯化 312
附录 315
附录1 教学用染色液的配制 315
附录2 特殊结构的染色方法 317
附录3 教学用培养基的配制 317
附录4 环境工程中用于分离某些特殊污染物降解菌的培养基 320
参考文献 323