标题：毛桃
植物属性
形态特征毛桃树为落叶小乔木，高4-8m。叶卵状披针形或圆状披针 形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径5~7公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。根系较浅，但须根多，发达。它的寿命较短，不长。一般春季开花夏末秋初结食，也有的品种夏季结果。  毛桃生态习性喜光，不耐阴。适温和气候，耐寒。对土壤要求不严，耐旱，忌涝。
适生地区：原产我国北方及中部，现我国南北各地多有栽培，其中以华北地区最为常见。
应用价值
观赏价值桃花烂漫芳菲，色彩艳丽诱人，是我国园林重要的观花树种，在山区海拔越高，桃树开花越晚。
人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
长恨春归无觅处，不知转入此中来。
——唐·白居易园林应用桃树是我国重要果树，可盆栽，是园林观赏与果园经济林相结合的理想树种。桃树宜在河边、溪畔与柳树相混植，以获取“桃红柳绿”的春日秀丽景观。桃树也被广泛用于道路绿化，小区绿化，公园绿化，广场绿化。
桃树绿化效果好，体现速度快，栽植当年既有较好的绿化效果。是园林绿化果树中，恢复较快的一种果树。长美花卉有很多毛桃树、碧桃树、红叶碧桃等等。[1]药用价值  毛桃
【来 源】蔷薇科植物桃Prunus persica(L．)Batsch．的成熟种子。
【鉴别要点】落叶乔木。树皮暗褐色，粗糙。叶柄具腺体毛桃(5张)；叶片椭圆状披针形或倒卵状披针形，先端渐尖，基部阔楔形，边缘具细锯齿。花单生，先叶开放；花梗极短；萼片5，外面密被白色短柔毛；花瓣5，基部具短爪，粉红色或白色；雄蕊多数；子房1室，胚珠2个，通常只有一个会发育成种子。核果近球形或卵形，密被短毛。花期4月，果期7～9月。全国各地均有栽培。
【采收加工】果实成熟后收集果核，取出种子去皮，晒干。
【性昧功用】苦、甘，平。有小毒。活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。用治血瘀经痛、腹痛、肠痈、跌打肿痛、肠燥便秘、气逆咳喘等。内服煎汤6～10克，宜捣碎煎服。[2]
【选 方】
1．桃仁提取液，用治血吸虫病性肝硬化。
2．配茜草、益母草、牛膝等，用治血瘀经闭、痛经。
3．配柏子仁、何首乌，用治阴虚血少之肠燥便秘。
人工种植
1.苗木选择根据土壤、气候、管理水平及当地市场行情，选择丰产性好、产销对路的优良品种，并做好早、中、晚熟品种的搭配。2.建园定植选择排水良好、土层深厚、PH值5.5～6.5微酸性砂壤或砂砾壤土，进行挖大穴定植；低丘坡地应修筑梯地，每亩定植密度平地40～50株，山地50～60株。3.施肥追肥基肥提倡冬肥秋施，以有机肥为主，占全年施肥量的60%～70%，一般每亩施厩肥2000kg或每亩施果树专用肥150kg；追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同，一般以芽前肥、壮果肥和采后肥为主。4.整形修剪(1)树形与树体结构：树形为三主枝自然开心形。树体结构，成年树高度维持在2.5～3米左右，干高30～40厘米，有3个主枝，各占120°方位角，每一主枝配1～2个副主枝，开张角度75°左右。
(2)树形培养：定植当年于50～60厘米处定干，剪口下整形带内需有3个以上健壮芽。定植后生长的第一年，选留长势较强，方位角较好的新梢，培养为主枝，其余新梢可疏除或扭枝作辅养枝。定植后第二年在距主干50～60厘米处选侧生强枝，开张角度好，培养副主枝，同时在主枝和副主枝上培养大小结果枝组。
(3)修剪：休眠期（冬季）修剪。在落叶后至萌芽前均可进行，修剪采取短截与疏删相结合，以及长放、回缩、圈枝等措施。结果枝修剪：长果枝，约剪去枝长的三分之一；中果枝除疏剪密生枝外，一般不短截；短果枝宜每隔10厘米左右保留1个枝。留枝量根据立地条件、管理水平、树龄、树势和产量要求而定。生长期修剪主要有：花后复剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技术措施。5.果实管理毛桃着果率高，必须进行疏果，控制留果量。疏果宜分2次进行，分别在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，长果枝留3～5只果。定果后及时喷药套袋。果实采收期根据品种特性而定，以采收8成成熟果为宜。6.虫害危害桃树的害虫有蚜虫、梨小食心虫、小绿叶蝉、桃蛀螟、剌蛾、军配虫、桑白蚧等，根据发生情况及时喷药防治。
主要变种
1.水蜜桃  水蜜桃
水蜜桃，在植物分类学上属于蔷薇科，梅属，桃亚属，为落叶小乔木。一般树高3－4米。干性弱，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，一般管理较好的25～30年还能保持较高产量。2.油桃  油桃
油桃，果皮无毛，是毛桃的变种，在我国的西北地区有野生的油桃，当地称为"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。3.蟠桃  蟠桃
蟠桃学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。 蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。 蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称。果实的样子却是扁的，果皮呈深黄色，果肉为黄色，不但好看，而且好吃。4.扁桃  扁桃
扁桃是落叶乔木，树高3～6米，生长势强。需要通过低温(6℃以下)70天左右方可解除休眠。品种不同休眠期可耐-20～-26℃的低温。花期和幼果期分别只能耐4℃和0.5℃的短暂低温。花期与杏基本相同。 扁桃扁桃大部分品种自花不实，一般坐果率只有1.7%～18.5%，若授粉树配置适宜，可使坐果率达到50%～100%，但扁桃授粉要求温度高，若空气湿度大，气温9～12℃条件下花药不开裂，受精不良，而减产。5.寿星桃  寿星桃
寿星桃，蔷薇科李属落叶小乔木，普通桃的变种。植株矮生，节间短，花芽密集。四月起为盛花期，花期半月左右。九月果实成熟。寿星桃性喜阳及排水性好的土壤，耐旱、较耐寒，越冬在一摄氏度以上。寿星桃生性强健，注意施肥和疏花两个环节即可。一般在冬季落叶后施基肥。春季花叶荫发之前施以磷、钾为主的综合性液肥，花谢后施一次磷钾肥，以后每隔半月左右施一次较淡的磷、钾肥液。夏季停止施肥，九月以后施两次综合性肥液。花开后，除保留部分长势好、位置佳的花外，无用的花疏去，是寿星桃结出优良果实的关键。[3]
毛桃苗的作用
1。作为嫁接的优良砧木：毛桃是桃、杏、李、梅等果树的常用砧木树种，与紫叶李、紫叶矮樱等绿化树种的嫁接亲和力也很强，也可作为观赏桃等花木苗的嫁接砧木，因此为广大苗木生产者广泛应用。用毛桃作砧木嫁接的苗木生长快、结果早、果实大、浆汁多、品质也好，而且嫁接伤口自然愈合好，嫁接成活率非常高，嫁接的亲和力也好，不存在前期不亲和与后期不亲和，不会出现大小脚现象。[4] 
2。作为绿化的首选苗木：毛桃根系发达，耐瘠薄，栽植成活率特高，生长速度特快，当年播种的毛桃苗最高可长到2米多高。栽植第二年可长高到3-4米，同时树径增粗，冠幅扩大。
3。作为占地的最佳选择：在遇到国家征地时为了多获得补偿款，马上买一些苗木栽在地里就称为占地苗。占地苗的首选是毛桃苗。
一是毛桃苗价格便宜，一般来说50公分的0。5元，一米高的1元；
二是成活率最高，基本上栽着就会活；
三是抗病抗虫，容易管理；四是长势特快，第二年就可以达到2米左右，地径3公分左右；五是补偿标准也还高。
食谱
毛桃汤
材料：毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许 做法： 1.毛桃洗净后，用冷水泡15分钟. 2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放到锅里，加入清水. 3.大火煮开后，用勺子把浮沫撇掉.然后转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可.
毛桃的称呼
1。毛桃有很多意思，一是指所有的野生桃子，这是相对于栽培良种桃来说的；二是指南方的野生桃子，这是相对于北方的野生桃子来说的（南方的野生桃子叫毛桃，北方的野生桃子叫山桃）；三是指白桃这种栽培良种，这是相对于油桃、蟠桃、寿星桃等栽培良种来说的。[5]