标题：生化分离技术原理及应用
图书信息
书 名: 生化分离技术原  理及应用 
作　者：杜翠红
出版社： 化学工业出版社
ISBN: 9787122117199
出版时间： 2011年10月1日
开本： 16开
定价: 38.00元
内容简介
不溶物的去除、产品粗分离、产品纯化及产品精制。主要涉及十个单元操作：发酵液预处理及液固分离技术、细胞破碎技术、沉淀、结晶、膜分离技术、萃取技术、色谱分离技术、电泳技术、磁性分离技术、溶剂去除与干燥技术等。每个单元操作均包括基本原理、特点及应用范围、操作过程及其影响因素、常用设备及应用实例。
《生化分离技术原理及应用》可作为从事生物技术、生物化工、生物制药等方面科研工作的科研人员及高校生物工程专业师生的实用参考书。
图书目录
第一章绪论 1
一、生化分离工程的特点 1
二、生化分离工程的一般流程 2
三、生化分离过程的选择原则 4
四、生化分离过程的发展方向 7
思考题 8
参考文献 8
第二章发酵液预处理及固液分离 9
第一节发酵液的预处理 9
一、发酵液的特性 9
二、发酵液的预处理方法 9
三、去除杂质的方法 12
第二节固液分离 13
一、过滤 13
二、离心 15
思考题 20
参考文献 21
第三章细胞破碎 22
第一节细胞壁结构和化学组成 22
一、细菌细胞壁 22
二、真菌及酵母菌细胞壁 23
三、植物细胞壁 24
四、细胞壁结构与细胞破碎 26
第二节破碎缓冲液组成 27
第三节细胞破碎方法 27
一、机械法 28
二、非机械法 32
第四节影响破碎率的因素和检测破碎率的方法 35
一、影响细胞破碎率的因素 35
二、检测细胞破碎率的方法 35
思考题 36
参考文献 36
第四章沉淀与结晶 37
第一节沉淀 37
一、盐析沉淀法 38
二、有机溶剂沉淀法 42
三、等电点沉淀法 46
四、聚合物沉淀法 46
五、选择性变性沉淀法 47
六、生成盐类复合物的沉淀法 47
七、亲和沉淀法 48
八、SIS聚合物与亲和沉淀法 48
第二节结晶 48
一、结晶过程 49
二、提高晶体质量的方法 53
三、结晶操作与结晶设备 55
思考题 60
参考文献 60
第五章膜分离技术 61
第一节概述 61
一、膜分离技术发展的历史 61
二、膜的概念 61
三、膜分离的基本定义 61
四、膜分离技术的特点 62
第二节膜的分类 62
一、根据膜相态分类 62
二、根据膜来源分类 62
三、根据固体膜的外形分类 63
四、根据膜断面的物理形态分类 63
五、根据膜的孔径大小和功能分类 63
第三节膜分离过程 63
一、微滤 64
二、超滤 64
三、纳滤 65
四、反渗透 66
五、透析 66
六、电渗析 67
七、渗透蒸发 67
第四节膜污染 68
一、膜污染的类型 68
二、膜污染的影响因素 69
三、膜污染的控制方法 69
四、膜的清洗和再生 69
第五节膜组件 70
一、管式膜组件 70
二、平板式膜组件 71
三、螺旋卷式膜组件 71
四、中空纤维膜组件 72
第六节膜分离技术的应用 73
一、实验室规模的应用 73
二、工业生产中的应用 73
三、工业生产中的应用实例 74
第七节新型膜分离技术 76
一、亲和膜分离 76
二、亲和超滤 77
思考题 79
参考文献 79
第六章萃取技术 80
第一节溶剂萃取 80
一、概述 80
二、基本概念 80
三、萃取方式 82
四、影响溶剂萃取的因素 84
五、萃取设备 86
六、应用实例 88
第二节双水相萃取 90
一、简介 90
二、双水相的形成 90
三、双水相萃取的基本概念 91
四、双水相萃取过程 93
五、影响双水相萃取的因素 94
六、双水相萃取技术的应用 95
第三节反胶团萃取 97
一、概述 97
二、反胶团的形成及其基本性质 98
三、反胶团萃取原理 99
四、反胶团萃取的影响因素 100
五、反胶团萃取操作 102
第四节超临界流体萃取 104
一、概述 104
二、超临界流体的特性 104
三、超临界流体萃取的影响因素 105
四、超临界流体操作方式 106
五、超临界流体萃取技术在工业中的应用 107
思考题 111
参考文献 111
第七章色谱分离技术 112
第一节色谱分离技术基本理论 112
一、色谱分离的基本概念及其特点 112
二、色谱分离的分类及其基本原理 113
三、色谱理论 116
四、色谱过程和仪器设备 123
第二节常用柱色谱分离技术 127
一、凝胶过滤色谱 127
二、离子交换色谱 136
三、亲和色谱 142
四、疏水作用色谱 147
五、反向色谱 152
第三节柱色谱分离的工艺设计策略及典型实例 155
一、柱色谱分离的工艺设计策略 155
二、柱色谱分离的典型实例 158
思考题 173
参考文献 174
第八章电泳与磁性生物分离技术 176
第一节电泳技术 176
一、电泳技术简介 176
二、影响蛋白质电泳迁移率的因素 176
三、几种典型的电泳技术 177
第二节磁性生物分离 186
一、磁性分离技术的基本原理 186
二、磁性分离需要的材料和装置 187
三、磁性生物分离的应用 187
思考题 190
参考文献 190
第九章溶剂去除与干燥 192
第一节蒸发 192
一、蒸发的基本概念 192
二、蒸发过程及系统组成 192
三、蒸发的操作方法 192
第二节干燥 193
一、干燥的基本概念 193
二、干燥的基本过程 193
三、干燥的方法 195
四、生物工业常用的干燥技术 196
思考题 201
参考文献 201第一章绪论 1
一、生化分离工程的特点 1
二、生化分离工程的一般流程 2
三、生化分离过程的选择原则 4
四、生化分离过程的发展方向 7
思考题 8
参考文献 8
第二章发酵液预处理及固液分离 9
第一节发酵液的预处理 9
一、发酵液的特性 9
二、发酵液的预处理方法 9
三、去除杂质的方法 12
第二节固液分离 13
一、过滤 13
二、离心 15
思考题 20
参考文献 21
第三章细胞破碎 22
第一节细胞壁结构和化学组成 22
一、细菌细胞壁 22
二、真菌及酵母菌细胞壁 23
三、植物细胞壁 24
四、细胞壁结构与细胞破碎 26
第二节破碎缓冲液组成 27
第三节细胞破碎方法 27
一、机械法 28
二、非机械法 32
第四节影响破碎率的因素和检测破碎率的方法 35
一、影响细胞破碎率的因素 35
二、检测细胞破碎率的方法 35
思考题 36
参考文献 36
第四章沉淀与结晶 37
第一节沉淀 37
一、盐析沉淀法 38
二、有机溶剂沉淀法 42
三、等电点沉淀法 46
四、聚合物沉淀法 46
五、选择性变性沉淀法 47
六、生成盐类复合物的沉淀法 47
七、亲和沉淀法 48
八、SIS聚合物与亲和沉淀法 48
第二节结晶 48
一、结晶过程 49
二、提高晶体质量的方法 53
三、结晶操作与结晶设备 55
思考题 60
参考文献 60
第五章膜分离技术 61
第一节概述 61
一、膜分离技术发展的历史 61
二、膜的概念 61
三、膜分离的基本定义 61
四、膜分离技术的特点 62
第二节膜的分类 62
一、根据膜相态分类 62
二、根据膜来源分类 62
三、根据固体膜的外形分类 63
四、根据膜断面的物理形态分类 63
五、根据膜的孔径大小和功能分类 63
第三节膜分离过程 63
一、微滤 64
二、超滤 64
三、纳滤 65
四、反渗透 66
五、透析 66
六、电渗析 67
七、渗透蒸发 67
第四节膜污染 68
一、膜污染的类型 68
二、膜污染的影响因素 69
三、膜污染的控制方法 69
四、膜的清洗和再生 69
第五节膜组件 70
一、管式膜组件 70
二、平板式膜组件 71
三、螺旋卷式膜组件 71
四、中空纤维膜组件 72
第六节膜分离技术的应用 73
一、实验室规模的应用 73
二、工业生产中的应用 73
三、工业生产中的应用实例 74
第七节新型膜分离技术 76
一、亲和膜分离 76
二、亲和超滤 77
思考题 79
参考文献 79
第六章萃取技术 80
第一节溶剂萃取 80
一、概述 80
二、基本概念 80
三、萃取方式 82
四、影响溶剂萃取的因素 84
五、萃取设备 86
六、应用实例 88
第二节双水相萃取 90
一、简介 90
二、双水相的形成 90
三、双水相萃取的基本概念 91
四、双水相萃取过程 93
五、影响双水相萃取的因素 94
六、双水相萃取技术的应用 95
第三节反胶团萃取 97
一、概述 97
二、反胶团的形成及其基本性质 98
三、反胶团萃取原理 99
四、反胶团萃取的影响因素 100
五、反胶团萃取操作 102
第四节超临界流体萃取 104
一、概述 104
二、超临界流体的特性 104
三、超临界流体萃取的影响因素 105
四、超临界流体操作方式 106
五、超临界流体萃取技术在工业中的应用 107
思考题 111
参考文献 111
第七章色谱分离技术 112
第一节色谱分离技术基本理论 112
一、色谱分离的基本概念及其特点 112
二、色谱分离的分类及其基本原理 113
三、色谱理论 116
四、色谱过程和仪器设备 123
第二节常用柱色谱分离技术 127
一、凝胶过滤色谱 127
二、离子交换色谱 136
三、亲和色谱 142
四、疏水作用色谱 147
五、反向色谱 152
第三节柱色谱分离的工艺设计策略及典型实例 155
一、柱色谱分离的工艺设计策略 155
二、柱色谱分离的典型实例 158
思考题 173
参考文献 174
第八章电泳与磁性生物分离技术 176
第一节电泳技术 176
一、电泳技术简介 176
二、影响蛋白质电泳迁移率的因素 176
三、几种典型的电泳技术 177
第二节磁性生物分离 186
一、磁性分离技术的基本原理 186
二、磁性分离需要的材料和装置 187
三、磁性生物分离的应用 187
思考题 190
参考文献 190
第九章溶剂去除与干燥 192
第一节蒸发 192
一、蒸发的基本概念 192
二、蒸发过程及系统组成 192
三、蒸发的操作方法 192
第二节干燥 193
一、干燥的基本概念 193
二、干燥的基本过程 193
三、干燥的方法 195
四、生物工业常用的干燥技术 196
思考题 201
参考文献 201