标题：怄气
基本释义
怄气
拼音:òuqì 
词性:〖动〗
词义:生闷气,心怀不满
按：著名词典学家、著名语言学家王光汉先生认为：“怄气”及“使怄气”的“怄”，本字当作“沤”。王光汉先生《词典问题研究-《现代汉语词典》词形三则》指出： 
òu的写法很多。老舍《民主世界》：“房东得到通知，决定把房子卖出去，免得一天到晚的沤气。”张长弓《青春》十七：“有意见不说沤在肚里，不是我们革命战士的风格。”《红楼梦》第一O三回：“有甚么又不说，尽着在这里怄人。”《儿女英雄传》第三十一回：“这两天在南城外头只差了没把我的肠子给怄断了。”《水浒传》第十六回：“这畜生不呕死俺，只是打便了。”赵树理《登记》：“好孩子！不要呕了，快起！”《醒世恒言》卷四：“受了这班泼男女的殴气。”《水浒传》第六十一回：“在家里时便要殴气。” 
《现代汉语词典》只“怄”下立有“怄气”及“使怄气”二义，并将“呕”作“怄”的异体。新5版则只用“怄”。其排除“殴”的使用无疑是对的，因“殴”，音ōu，本义为击打，属音近借用。但确定用“怄”、“呕”，实亦未当。“怄”虽从“心”，字形似与气恼有关，但其义实际是“吝惜”，且于韵书中亦只“ōu”一个音。“呕”音ōu，本指小孩不会说话时所发出的声音；音ǒu，则是“吐”的意思，于韵书亦未见“òu”音。所以无论是“怄”还是“呕”，都是与“òu气”的“òu”音不合、义不连的借用字。 
òu，本字当是“沤”。“沤”，按《广韵》音òu。《说文·水部》：“久渍也。”亦即长时间浸泡的意思。明代李实《蜀语》言：“气郁不申曰沤。”意思是肚子里浸泡着不快之事，一口气出不来。从前引书例可以看出，òu多有缠、搅、磨人的味道，且常与“肠”、“肚”相连用，因而当可把它视为是“久渍”义的引申。
怄：使人生气
怄气的表现
生气时呼吸压着心脏，使心脏缺血缺氧，心脏不能正常工作，使人心里不舒服的表现。并且这些表现尽量不让人知道，独自一个人躲着生气，这就是怄气。
怄气会引起的疾病
怄气时肺的扩张空间变小，并且压迫心脏，冠状动脉血管又在心脏表面，可以直接引起心肌缺血、冠心病、心肌梗塞、气血不足等等疾病。
举例释义
闹情绪，生气。《红楼梦》第二六回：“如今父母双亡，无依无靠，现在他家依栖，若是认真怄气，也觉没趣。” 魏巍 《东方》第三部第十三章：“没想到把我分到后方，我就怄气，觉得上级瞧不起我。”

简介
  香瓜茄别名人参果、香艳茄、香瓜梨、香艳梨、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄等。原产南美洲安第斯山北麓，是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物。我国于20世纪80年代引入，经有关科研院(所)的试种研究，先后在各地示范种植，已取得一定成绩，并积累了较为丰富的经验与教训。根据实践体会结合各地的成功经验，我们认为香瓜茄的高效栽培在十巧。
营养价值
“茄瓜一人参果”可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼，镁，铁，锌，锰。钴。从以上化验分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。高蛋白质高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“香瓜茄(5张)建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。富含多种维生素富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，富含人体必需的微量元素富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49%。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。 “茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。
药用价值
来 源：为双子叶植物药兰科植物角盘兰（人参果）的带根全草。
功 效：强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。
主 治：治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食。
性味归经：味甘，性温。入脾、胃二经
用法用量：内服：煎汤，3～4钱，或泡黄酒饮。
资源分布：分布东北及甘肃、陕西、河北等地。
药材的采收与储藏：秋季采挖，晒干用。
考 证：出自《陕西中草药志》。
人参果有"抗癌之王"的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。
食用方法
人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2/3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
食用禁忌
目前．社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种．其含糖量为6%-9%．味道甜，口感好。对此，又有人认为．其含糖量之高低．不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好．同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果．而应常食低糖人参果。
种植与栽培
巧安排主要指根据香瓜茄对温、光等条件的要求，科学地安排其适宜的种植期。香瓜茄喜温热而不耐高温，在10～35 ℃的范围内能正常生长发育，生育适温白天20～25 ℃，夜温8～15 ℃，坐果适温20 ℃左右，0 ℃以下植株死亡；根系适宜生长的地温为20 ℃，如地温低于10 ℃，根毛生长缓慢或停止生长。香瓜茄喜阳光充足，光照时间长，尤其是果实成熟期，如光照不足，会延迟成熟；如光照过强，伴随高温干燥，又易引起植株卷叶，病害加重。据此，南方在无霜期内均可露地栽培，但夏季高温期要搭遮阳棚或覆盖遮阳网，以防高温。长江流域春季露地栽培，宜在晚霜终止后，气温在10 ℃以上，即可定植。北方地区，早春要进行保护地育苗，在塑料大棚内定植，高温季节前收获；夏季露地栽培，秋季收获在冬前；秋冬栽培，8～9月露地扦插育苗，定植于温室或大棚，夜间温度保持10 ℃以上，翌春3～5月收获。
【巧选地】 　香瓜茄对土壤的适应性较强，但实践证明，凡种植在疏松、肥沃、微酸性土壤上的香瓜茄，均长势好，产量高，品质佳。因此，宜选在城郊附近或交通方便，水源充足，无污染源，地势较高，土地平坦，通风透光，排灌方便，有机质含量高，土层深厚，土壤疏松肥沃，微酸性，适宜pH值为6～7的田地。注意避免在盐碱及强酸性土壤上种植香瓜茄，如确实无法避免，需用石灰或石膏调整其酸碱度。还要注意，不与茄科作物如辣椒、茄子、番茄、马铃薯、烟草等重茬，至少应隔3 a以上，以免土壤传病，造成减产。
【巧耕作】 　香瓜茄根系发达，主要分布在25 cm的土层中。因此，春栽香瓜茄的田地，要在冬前进行深耕，耕深25 cm左右，利用冬季冻垡、晒垡，既能消灭地里的病菌孢子、卵块和蛹，又能疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力，提高土壤肥力。春栽前，进行春耕，把田块整细整平，以利保墒。在此基础上，再开沟作畦。春季雨水多、地下水位高的地区宜采用垄畦，垄距70～80 cm，即把两边的土壤扶到垄上，形成高垄；春季雨水较多、地下水位较高的地区，宜采用高畦，畦距1.5～1.6 m（含畦沟30～40 cm），沟深20 cm以上；春季雨水较少、地下水位较低、排水良好的地区，可采用平畦，畦距最好也是1.5～1.6 m（含畦沟30 cm），沟深15 cm左右即可。巧育苗1、有性繁殖，即种子繁殖
香瓜茄种子小，播种量不大时，可采用盆播或穴盘育苗；播种量大时，则需在苗床播种。播种前，要选择色泽好、大小均匀、籽粒饱满、干燥无霉变的种子，先进行浸种催芽，然后撒播，播后用细河沙盖种。有条件的可利用大棚或温室进行育苗，温度控制在15～30 ℃，播种后7～10 天可出苗。但种子繁殖常出现果实品质不良或含有特殊的生物碱等缺点，故生产上最好少用此种方法。
2、无性繁殖，即扦插繁殖的方法
香瓜茄的枝条、嫩芽及带花芽的腋芽，都很容易生根发芽，且具有生长迅速、苗期短、结果早、产量高、品质好等优点，故是一种普遍采用的简单易行的繁殖方法。宜先育苗后定植。应选品种纯正、基因性状良好、高产株上新生的健壮、无病害、无破损的枝条，剪断的枝条上最好带芽尖，插条长12～14 cm，随剪随插，插于疏松肥沃、保水和通气良好的苗床上。插条最好能用生根粉处理，选择阴天或下午4时以后扦插，苗床先浇透水后扦插，插深5～6 cm，株行距10 cm见方；或挖约6～7cm深的沟，然后，将插条直插于沟底部，覆土压紧，行距10～15 cm，株距6 cm左右，温度保持15～25 ℃。在春末到夏季气温较高的天气里，扦插后，每天可向株间喷水数次，如遇烈日，应行遮荫。早春和秋末扦插，不需遮荫，但仍需每天向苗株喷小水。冬季扦插，宜在日光温室或塑料大棚内进行，要注意保温防寒。苗株生根后，可追施浓度为10 %～20 %的腐熟人粪尿，追肥后再泼浇一次清水，促进苗株健壮生长。巧栽植1、选好苗
选用株高15 cm左右，枝条多，叶片茂，无病虫害的苗。
2、起好苗
起苗前，在原育苗床浇透水，待水渗下后，用小铲或锨沿每行幼苗的土层下，细心地将幼苗起出，尽量保持根部周围新生的毛根不断损，切忌用手拔苗。搬运和移栽幼苗时，一定要轻拿轻放，防止损伤幼苗根茎。
3、栽好苗
可以明水栽苗，先按行株距开沟或挖穴，将幼苗栽入后再浇水漫灌洇畦。也可以暗水栽苗，先在定植沟或穴内浇水，待水尚未完全渗下时，将幼苗放在沟或穴内，水渗完后再覆土。覆土不宜过深或过浅，一般保持在苗的3节以上，尽量使根系舒展开，与土壤紧密结合。
4、合理密植
一般每667 m2定植2 000株左右，垄畦栽单行，高畦或平畦栽双行，但要根据土壤肥力和整枝形式等有所增减。巧施肥香瓜茄是蔬菜、水果兼用作物，应以农家肥为主。香瓜茄需肥多，吸肥力强，要重施基肥，基肥可就地取材，如厩肥、堆肥、肥泥、人粪尿、饼肥等。一般要求每667 m2施用有机基肥4 000～5 000 kg、草木灰100～200 kg。在肥料较充足的情况下，可以撒施，即在春耕前铺撒于地面，翻犁入土，使肥料在土壤中分布均匀，既能提高肥力，又能改良土壤。如肥料数量有限，可以采用集中施肥的办法，即施于种植沟或种植穴中，使肥力集中，有利于当年稳产、高效。追肥应当与浇水以及中耕除草结合进行。在植株高30 cm左右时，于植株周围挖坑追施腐熟的人粪尿，追肥后及时浇水。植株第一花序坐果时，对肥水的需要量增加，应及时追肥、浇水。追肥量以满足植株生长发育的需要为度，即地力差、底肥不足、苗较弱时应多追肥，反之则少追。肥料种类仍以腐熟的农家肥为主，适当搭配磷、钾肥。香瓜茄是喜硼作物，在出现花穗时，每667 m2可追施2～2.5 kg的硼镁肥；盛果期再补追一次硼镁肥，则果实增大，味美，外观好看。浇水的次数，也可根据实际需要而定。香瓜茄无主根，中耕深度以3～5 cm为宜，不宜过深，以免切断毛细根。中耕宜在浇水或雨后进行，以保持土壤疏松、通气、湿润。巧管理1、清除劣株
香瓜茄在生长过程中，少数植株因虫害或其他因素影响而形成僵苗、弱苗。应及时将劣株挖去，把健壮苗带大土坨栽入挖好的穴中，随即追施速效肥料，并加强管理，促进其生长发育。
2、整枝打杈、摘心及除老叶 定植成活后，植株生长旺盛时，即可进行摘心，促进侧枝萌发。在植株长到约20 cm时，再选留从土层中长出的健壮侧枝3～5枝（最好是4枝），并抹去其余的枝杈。当腋芽长出约2～4 cm时，应每隔7～10 d，于中午前后，用手指掐住腋芽顶部，骤然往旁边掰下，或用手指对准腋芽基部，往侧下方骤然推之，使腋芽脱落，特别是阴雨连绵天气，更应及时抹芽打杈，以利通风透光，防止植株徒长，促进早结果、高产、优质。为控制植株高度，每茎上留2～3个花序，最上一个花留3片叶后摘心。在果实快要成熟时，可逐步摘去2～3片最底层的老叶，以利通风透光。
3、搭架与绑蔓
香瓜茄茎秆较软，容易倒伏。因此，要在开花坐果前或茎秆长到40 cm左右时，用竹竿、高粱秆、荆条等，搭成较为牢固的交叉形或拱形、长方形或立体长方形的架。用塑料、麻皮等，将香瓜茄的茎秆绑扎在支架上，使茎秆与架材之间绕成“8”字形。在绑扎的过程中要谨慎小心，茎秆要取直，不要将叶、茎和花、果绑扎在一起，松紧要适度，防止损伤茎叶及果实。
4、疏花疏果
香瓜茄每个花序上一般有10朵花左右，多者达20朵以上。一个花穗上结果过多，果实变小，影响品质。在每个花序上只宜保留4～6朵健壮饱满的花，其余的都要除去。待果实长到枣核大小时，每个侧枝再保留2～4个分布均匀、大小一致、形状好的果实，其余畸形果及小果应全部摘除，力争每株能成熟8～12个个大、优质的香瓜茄。巧除害香瓜茄和其他农作物一样，也常遇到自然灾害。
1、防高温
果实成熟期，若气温超过40 ℃，就要在上午淋水、降温或盖遮阳网，以防果实被灼伤。
2、防渍害
香瓜茄不耐旱，更不耐涝。若遇连阴雨天气，要注意清沟沥水，防止受渍。
3、防落花落果
每当夏秋之交，常易落花落果。如因水分和营养供应不足、整枝打杈不及时等引起，应从改善管理措施着手解决。如因气温过高等外界环境因素引起，则可在开花初期用30～50 mg/L防落素喷洒，或用毛笔蘸10～30 mg/kg的2，4-D少许，涂抹在花柄的离层处或柱头上，可减少落花，有效提高坐果率。
4、病虫害防治
香瓜茄抗病力较强，露地栽培，病害不多，但遇连阴雨天气易发生疫病。可用64 %杀毒矾400倍液或50 %速克灵2 000倍液或40 %乙磷铝200～400倍液或25 %甲霜灵600倍液或70 %代森锰锌500倍液，6～8 天喷1次即可。虫害主要是红蜘蛛和烟蓟马，可用2 000倍的克螨特或1 500倍的杀灭菊酯防治。香瓜茄在高温干燥的环境下易发生螨虫为害，可用5 %尼索朗乳油2 000倍液喷杀。注意，果实在采收前15 天不要使用农药。香瓜茄对乐果比较敏感，易造成毁灭性药害，要严禁使用。巧采贮1、适期采收
香瓜茄在果实生长成熟的过程中，个体逐渐增大，外观颜色也逐渐发生变化：青熟期，即果实已充分膨大，停止生长，但果实较硬，如远距离或长时间运输，此期采摘最好；转色期，即果实颜色由青白色向乳油色或米黄色变化，此时采收，耐压耐贮存；成熟期，果实颜色由米黄转为金黄色，紫色花纹明显，此时需及时采收，食用有独特风味，并可加工做成各种食品和饮料。
2、科学催熟
为争取时间，抢占市场，有时需进行科学催熟：果实在植株上时，可用500～1 000 mg/kg的乙烯利溶液（1份40 %乙烯利原液加400～800份水）直接对果实进行喷洒或用湿布涂抹；果实摘下后，用2 000～4 000 mg/kg的乙烯利溶液（1份40 %乙烯利原液加100～200份水），浸泡1 min或喷果，放在20～25 ℃的环境下，经3～5 天即可。
3、妥善保鲜
用于贮存的人参果，宜在转色期采收，采摘时，要轻摘轻放，避免损伤，凡完整的果实，在15～20 ℃可保鲜20 d以上，10～15 ℃可保鲜30 d以上。用有孔保鲜膜包装后置于10 ℃左右的冰箱或冷藏室，可保鲜2个月以上。巧利用1、作水果鲜食 生食的香瓜茄，一定要充分成熟，才具有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、凉拌 即将香瓜茄洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用，具有清热解毒、利水降压的作用。
3、笼蒸香瓜茄 即将香瓜茄洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅或鸡蛋馅填入其腔内，入笼蒸熟，取出稍晾，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之，具有滋补肝肾、润肤通便之功能。
4、加工香瓜茄汁 选择成熟度八成以上的香瓜茄，洗净破碎后迅速升温至100 ℃，保持5 min，灭酶、防褐变；将处理的果块投入榨汁机中，榨汁、粗滤后，离心处理5 min，转速为3 000转/min，得原果汁；按原果汁35 %、白砂糖8 %、蜂蜜1 %、稳定剂0.4 %、柠檬酸0.12 %、苯甲酸钠0.015 %的比例混合均匀后，放入高压均质机均质；再将料液打入真空脱气机脱气5 min后灌装；最后在95 ℃的条件下保持15 min，达到杀菌目的。
5、加工香瓜茄罐头 即选八成熟的鲜香瓜茄，去皮后对切，去心瓤后切成适当大小的果块；迅速放入糖度为30 %的抽空母液中，在真空度0.08 MPa下保持15 min后入罐；配制含糖20 %、含柠檬酸0.15 %的糖液，加热至85 ℃入罐；采用加热排气法，罐中心温度达75 ℃时，保持5 min后，立即封盖。此外，作为蔬菜，还可炒、炸、蒸、焖、炖及做汤；深加工还可制成果脯、冰淇淋、乳酪、果酒等。