标题：牛大力
基本信息
【别名】：猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯  牛大力
【来源】：为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。[1]​
【性味归经】：甘，平。归肺、肾经
【功能主治】：补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【用法用量】： 常用量30～60克，0.5～1两。[1]​
《全国中草药汇编》
【药材性状】：块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。  牛大力药材图片
【附注】：商品中的苦味牛大力，又叫大力牛，是同属植物绿花崖豆藤M.championi Benth.的圆锥状根。它的根味苦，不呈连珠状，主要产地在广东东部。
【功用】： 归肺、肾经。补虚润肺，强筋活络。治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，风湿性关节炎，腰肌劳损等。 
【性味】： 甘，平
药材简介
生  牛大力长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。牛大力，又名山莲藕，是一种常用的山草药，河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。
牛大力，主要主要成份为蛋白质，淀粉质及生物咸。[1]​
理解
已知生物碱种类很多，约在10，000种左右，有一些结构式还没有完全确定。它们结构比较复杂，可分为59种类型。随着新的生物碱的发现，分类也将随之而更新。由于生物碱的种类很多，各具有不同的结构式，因此彼此间的性质会有所差异。但生物碱均为含氮的有机化合物，总有些相似的性质，因为在其生物合成的途径中氨基酸是起始物，主要有鸟氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸等，主要经历两种反应类类型：环合反应和碳——氮键的裂解，所以总有些性质相似。[1]​
生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。呈无色结晶状，少数为液体。生物碱有几千种，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而来，是次级代谢物之一，对生物机体有毒性或强烈的生理作用。[1]​
延伸
在常压时绝大多数生物碱均无挥发性。直接加热先熔融，继被分解；也可能熔融而同时分解。只有在高度真空下才能因加热而有升华现象。但也有些例外，如麻黄碱，在常压下也有挥发性；咖啡因在常压时加热至180℃以上，即升华而不分解。生物碱大都用于医药治疗及研究。少数品种用于分析[如白路新（Brucine）测定硝酸盐]或作为对比样品。 生物碱一般性质较稳定，在贮存上除避光外，不需特殊贮存保管。
（1）绝大多数生物碱分布在高等植物，尤其是双子叶植物中，如毛茛科、罂粟科、防己科、茄科、夹竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。
（2）极少数生物碱分布在低等植物中。
（3）同科同属植物可能含相同结构类型的生物碱。
（4）一种植物体内多有数种或数十种生物碱共存，且它们的化学结构有相似之处。[1]​
药材功效
具  牛大力有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。
适用人群。肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟人士。
植物形态
直立或牛大力(2张)披散亚灌木，高1～2米。根系向下直伸，长1米许。幼枝有棱角，披白柔毛。叶互生；3出复叶；托叶2片，三角状，长约1厘米，具疏茸毛；叶柄长2～3厘米，被长茸毛；小叶矩圆形至卵状披针形，长4～9厘米，宽2～4厘米，先端略钝，有时具小锐尖，全缘，基部在叶背边缘密被茸毛，上面被稀疏的短茸毛，下面密生长茸毛；小托叶2片，线形。花两性，腋生，短总状花序稠密；花梗长1～1.5厘米；花苞2裂；萼5裂，披针形，在最下面的1片最长；花冠略长于萼，粉红色，旗瓣秃净，圆形，基部白色，外有纵紫纹；翼瓣基部白色，有柄，前端紫色；龙骨瓣2片，基部浅白色，前部互相包着雌雄蕊；雄蕊10，两体，花药黄色，圆形；雌蕊1，子房上位。荚果长8～10毫米，径约5毫米。种子2枚，圆形。花期8～9月。果期10月。
种植技术
采用“123”种植模式，即1种先进的树冠培养方式、2阶段植物生长期管理技术、3步骤施肥管理要点。 
一、1种树冠培养： 
目前绝大多数牛大力种植户都是在没掌握牛大力生长的特牛大力(3张)殊规律性而胡乱修剪枝条的，更遗憾的是许许多多的所谓种植机构（公司或基地）在没有掌握核心技术的情况下指导农户种植，其结果当然是悲剧性的。好比一个知识陈旧的教师又怎能教出一个优秀的学生来。 
牛大力幼苗期管理部科学，将严重影响后期的收获，这是致命性的。修枝不是简单的三两刀的问题，如果那样小孩都会做。科学合理的树冠会制造更多的光合产物向根部输送，促进根茎的快速膨大。科学的修枝要掌握时间和具体的“3-1”修枝技巧。
二、2阶段植物生长期管理技术 
（1）苗期，生长期的管理。通过科学的种植管理技术可促进生长点以下叶片的转率和老熟，同时促进分枝，一般每年进行此科学操作3-4次为宜 
（2）中后期管理。通过对壮弱枝、疏密枝、上下枝的科学管理。可使地下薯每年成倍的增加。效益每年都有成倍的增加。 
三、3步骤施肥要点 
（1） X 月时，施用本人实践的合理搭配的肥料和调节措施，绝非简单的市场上普通的肥料，而是根据植物生长习性的调节措施，能有效降低牛大力细胞膜中丙二醛（MDA）的含量，减少膜电解质的外渗，提高叶片中RWC的含量。从而提高了抗病诱导因子和综合内源激素的水平，实现了二者的平衡，最终表现为保障细胞膜的完整性，使牛大力幼苗健康茁壮成长，是决定后期取得高产必不可少的措施。 
（2）Y月时，施肥要点：科学施肥能够启动植物自身的生命活力，提高植物自身的生理活性，最大限度地挖掘植物自身的生命潜力和生产能力，从而促进牛大力快速生根并不断膨大。此期管理技术是获得牛大力高产的手段。（详情可搜索 牛大力123高产种植模式 ） 
（3）以后每年在前期的第一，第二步骤基础上结合牛大力叶片和根茎的生长状况施用相应的肥料。从而达到牛大力生长元素需求平衡，使效益倍增。（详情可搜索 牛大力123高产种植模式 ） 
以下是千斤拔的种植技术：
一、选种与选地 千斤拔有小叶及大叶品种之分，以小叶千斤拔产量最高、质量最好、销路好、价格高。人工栽培可选择山区荒坡地，平原旱地，高坑稻田来种植，也可与果园、幼林坡地套种。选好地后应深翻二遍，耙平时做约2米宽的厢畦，四周开好排水沟。耙地时可撒施适量的农家肥作基肥。经深翻的地最好能让其自然压实后进行种植为好。 
二、种植方法 千斤拔采用种子直播繁殖，也可育苗移栽，但开叉多，生长慢，产量低，品质差，生产上很少采用。秋播10—11月、春播2—5月。千斤拔种子直播繁殖，随着温度的升高出苗时间缩短，最好在清明后进行。为了提高种子发芽率，播前应晒种，用40℃的温水浸种24小时，捞起种子后与适量的细砂或火土灰、钙镁磷肥拌种，拌匀后撒播在畦面上，也可开行距25厘米的浅沟，播种复盖一层薄泥土，以不见种子为宜。在荒坡地上播种时，先用草甘磷进行喷杀杂草，喷后次日进行播种。最好选择雨后2-3天时进行。每亩播种量0.5—0.75公斤，一般10—15天出苗，每亩产苗4—6万株。
三、田间管理 幼苗期应及时除草，也可用除草剂盖草能10毫升兑水15公斤喷施地表，牛大力的图片(20张)以杀灭禾本科杂草。苗高10—15厘米时，每亩撒施硫酸钾复合肥约5公斤，促幼苗生长。30厘米高时种植地已全部封行。无需人工除草。千斤拔是喜磷钾肥的高产药用植物，不喜氮肥，在整个生长期中应少施或不偏施尿素。7、9月是地下根茎膨大旺期，每月应撒施一次不含氮素的磷钾复合肥，每亩每次约10公斤。在试种过程中很少发现千斤拔有病、有虫，如发现病害可用托布津，发现虫害可用乐斯本、吡虫啉等农药防治。
四、疏除花蕾促高产 秋季千斤拔现蕾开花前，用乙烯利10毫升兑水15公斤作叶面喷施连喷2—3次，以打落花蕾，促使大量的养分集中供给地下根茎生长。 
五、收获与加工 千斤拔为多年生宿根性植物，可自然过冬，第二年萌发出新的苗芽继续生长。采挖时从畦的一边开沟，当露出根头时，用一根绳子将根头捆紧，另一头捆在锄头柄上，一头着地，一头用人的肩膀抬着，用力往上抬起锄头柄，就可省力地将地下根茎拔出。用刀割去地上茎叶，抖掉泥土，晒干捆成小捆，就可出售。商品质量标准：以根条直，外皮棕红色，断面白色，无阳枝、足干、无霉变者为佳。 [1]​
产地分布
生长于山坡草丛中。分布福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南，贵州、江西等地.
化学成分
根中含多种黄酮类化合物，已确定结构有：蔓性千斤拔素（flemiphilippinin）C、D。此外还含5，7，3'，4'-四羟基-6，8-双异戊烯基异黄酮（5，7，3’，4'-tetrahydroxy-6,8-diprenylisoflavone），千斤拔素（flemichin）D，羽扇豆醇（lupeol），β-谷甾醇（β-sitosterol）以及碳原子数为22-30的正烷酸。
药材食谱
牛大力杜仲猪骨汤【材 料】：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣（去核）八枚，调味适量。
【做 法】：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
【食疗功效】：补肝肾，强筋骨，补脾益气。牛大力千斤拔猪骨汤【材 料】：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚  牛大力，调味适量。
【做 法】：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
【食疗功效】：滋补肝肾，强壮筋骨。牛大力栗子蚝豉汤【材 料】：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。
【做 法】：牛大力浸洗切段；猪?出水；蚝豉浸洗乾净；将栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
【食疗功效】：补腰肾，强筋骨，滋阴养血。牛大力五指毛桃汤【材 料】：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
【做 法】：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。
【食疗功效】：润肺，止咳，强筋活络。[1]​