标题：秀玉红茶坊
秀玉红茶坊
从一九九八年开始，秀玉便大胆走出黄石，走上了全国连锁经营的创新之路。 到目前为止，武汉虹格堡休闲产业发展有限公司旗下拥有“秀玉红茶坊”、“沙发吧”、“凰庭餐坊”三大品牌数十家连锁店，其中“秀玉红茶坊”分店遍及湖北武汉（20家——珞狮北路店、光谷天地店、新佳丽店、宝丰路店、广埠屯店、银泰百货店、销品茂店、摩尔城店、璇宫店、世贸广场店、楚河汉街店、南湖店、司门口店、钟家村店、汉商21世纪店、乐天城店、江兴路店街道口店、ATM潮流百货五环峰店、新华路店、凯德广场店）、黄石（2家——黄石店、大上海广场店）、荆州（1家 ——沙市北京路店）、咸宁（1家——咸宁复合店）、仙桃（1家——仙桃旗舰店），江西南昌（4家——抚河北路店、中山路店、少年宫店、胜利路店）、九江（5家——浔阳路店、新桥头店、庐山南店、庐山北店、四码头店），河南郑州（1家——郑州万达广场店）等地，员工近千人，总面积过万平方米，其中大部份店房屋产权已被公司买断，这源于公司创始人的敏锐目光和十足的胆识。公司以一个蓬勃发展的私营企业所特有的开拓发展能力和“以服务为本、质量为先，环境为优”的经营理念，在全国，特别是在武汉市场迅速发展，公司计划五年内在武汉市场设二十多家分店，既以武汉为核心，向全国发展，缔造一个全国连锁的百年品牌。
秀玉红茶坊一直以来都以“健康、精品、时尚”为发展的方向，这也是当今休闲产业发展的方向。秀玉红茶坊相信这个行业将成为IT行业后又一新兴产业。
“秀玉红茶坊”第一家店位于黄石市黄石大道587号好乐大酒店一、二楼，总营业面积1200平方米。2003年10月，总部迁至武汉，注册成立“武汉虹格堡休闲产业发展有限公司”注册资金2000万元，并在武昌珞狮路“书香门第”大厦开设了武汉市的第一家“秀玉红茶坊”分店，它是武昌地区规模最大，设施最豪华的咖啡西餐厅。开业一年多，好评如潮，业绩良好。公司发展稳健，在每一个积极展市场的地区、合法经营，以推广高尚休闲文化为宗旨，为求每一分店都能达到社会效益和经济效益的双丰收。 
随着秀玉红茶坊实力的不断扩大，秀玉红茶坊更加重视内部人才的招纳培养和重用。秀玉红茶坊秉着“我们提供时光与梦想”的经营目标，向每位客人和员工承诺，我们不仅会以更优质的服务，更优良的产品，更幽雅的环境为客人提供时光与梦想，还会以更广阔的前景、更合理的待遇、更科学的管理为我们的员工提供时光与梦想，更好地回报我们的社会！
秀玉红茶坊的发家史
叶超：中式星巴克卖的就是情调
小小一杯刨冰，也能发家？是！叶超回答得很响亮。1992年，毕业于西北纺织学院的高材生叶超，回到家乡干起服装设计工作，尽管很快干到一定职位，但叶超还是决心辞职。1994年6月，叶超跑到武汉与朋友合伙经营广告公司。 
来汉途中，武汉街头人们手中一份份小小的刨冰吸引了他的眼球：这个项目投资很小，一个小档口里添置一部刨冰机就能开张；黄石市场上根本没有刨冰。半个月后，叶超用几千块钱换来一台刨冰机和几个旧冰柜。他在某酒店一楼大堂租了个小角落，开起自己的刨冰铺。当时市面上流行的刨冰，不过摆薯片和配樱桃，形式单一。而叶超在刨冰上，堆积配料二十几种，配料的炼乳上，还用煮熟的西米做出一些雪花的装饰。叶氏刨冰出摊后，迅速风靡黄石。回想起当年的风光，太太邓秀玉发出银铃般的笑声。刨冰红红火火三个月后，不得不给秋风让道。叶超想开咖啡厅或许是个好出路。当时他在武汉谈广告生意时，常为找个好地方发愁，没有好的商务交谈场所，只能去酒店大堂。因妻子秀玉将是“掌柜”，叶超将筹备中的咖啡厅，定名为秀玉红茶坊，并开玩笑地说：“如果你做得不好，别人骂这个店就等于骂你，反之别人就是表扬你。” 
玫瑰促销 一夜成名
1994年末，黄石出现第一家咖啡厅。连租金带装修总投资额不过三万元，叶超将原先刨冰铺上面近200平米的夹层空间改造成秀玉红茶坊。历来喜欢旅游逛旧货市场的叶超，将以前在上海、天津等地收集的马灯、手摇电话、老式电风扇、老式留声机和一些二三十年代的广告招贴画，都搬到店里。源自于对老上海的想像，他在20元一把的会议专用木椅上，手工加装了“回字纹”铁艺饰品；在汉正街买回小竹篓，用麻绳吊个灯泡，便透射出怀旧的灯光；在白墙上铅笔绘制的大幅美人头旁边，麻绳做成五线谱穿插着一些废旧的老唱盘……最后，一块帆布上面穿根原木棍，像酒旗一样，拓印上店名标识后，“秀玉红茶坊”的招牌挂到了门口。装饰工程完成后，叶超的朋友应邀参观。“十元钱买的茶叶可以喝一个月，谁到你这里喝十元钱一杯的茶。”一句话说出众人的担忧。叶超始终认为，茶坊并不是靠卖茶为生，茶坊提供的是一种环境、一种享受。每个人都向往美好的生活环境，黄石几十万人口，总会有些人来照顾生意的。“万一不行，就当作我家的客厅用。”地理位置差，又没有市场氛围，如何去让顾客上门？1995年2月14日，有些广告营销经验的叶超发现，在黄石人对西方情人节有着懵懵懂懂的好奇时，借情人节促销将是一个很好的宣传卖点。于是，他买来几千朵塑料绢花，在门口扎起一个巨型的心字广告牌：“只要上去坐坐，不论消费多少，你都可以免费得到一枝玫瑰花。”玫瑰一出，生意爆满，情人节过后，秀玉红茶坊一夜成名。
情调制胜 顺势扩张
1996年，秀玉红茶坊分店玫瑰餐厅顺利开张。同时，看到黄石茶馆市场几近饱和的叶超想到开一家酒吧。别克.乔治，一个以十九世纪英国茶商命名的酒吧，在一个地下室开张。叶超同秀玉一道，从北京、天津的旧货市场背回两包旧货。老式的马鞍、猎枪、马刀、盾牌、黑管等特色装饰品，将这家定位为怀旧的、美式的西部酒吧布置得接近理想状态。两家茶坊加上一家酒吧，叶超在黄石培养出一批铁杆FANS。一天，九江商人李强与叶超一见如故，两人决定合股将秀玉红茶坊模式引进九江市场。黄石市场已经饱和，而九江和黄石很相像，消费能力差不多，应该是一块亟待开拓的新市场。秀玉红茶坊进入九江不出所料，一开即火，等座现象被当地多家媒体连续报道。此时，九江的成功让叶超意识到：中国像黄石这样的城市太多了，大于黄石的城市也太多了，只要拥有充足的资金，这种商业模式是可以复制的。“北到哈尔滨，南到深圳”，叶超要在全国开连锁。
背街开店 闹中取静
2002年，先后在黄石、荆州、九江等地成功开设秀玉红茶坊的叶超准备进军武汉：“想要开设全国连锁，就一定要先在武汉扎根。如果武汉不接受我们，就根本谈不上征服全国。”叶超先后十多次专程跑到武汉看市场、选门面。对于进入武汉市场，叶超与秀玉十分谨慎。经过三次选址后，叶超将地址定在武昌珞狮北路某写字楼的侧面。背街开店？这个别人都不看好的门店，在叶超看来十分难得：背靠电脑城核心商圈，比邻武大和省歌剧院，商务精英、文化教员与演艺人士相互影响，将成为秀玉红茶坊的常客。“闹中取静做文化茶馆，我们适合他们，他们喜欢我们。”为让武汉人感觉到秀玉红茶坊的风格，叶超与秀玉提出星级标准的服务理念：服务是最难做好的软环境，咖啡厅的服务人员比酒店少许多，但服务要做得比酒店更加细腻。“我们按照空姐的训练方法来培训员工。每一个服务员的走姿、手势训练时间都不少于一个月。”不久前，万科地产到秀玉红茶坊开业主见面会时，一位来自台湾的杨老板称赞说：“他们用心在做，所以他们注定成功。”如今，秀玉红茶坊已经分别在武昌和汉口开店。新开的汉口店里，叶超挂上了自己手绘的各种另类油画。其中，三幅皇帝穿西装的彩色画像传递着他的心得：皇帝是穿洋装的中国人，秀玉红茶坊是洋溢中式风格的星巴克。
发展历程
1995年，第一家秀玉红茶坊在黄石诞生；
1996年，秀玉红茶坊第一家分店——九江分店顺利开张；
2003年10月，总部迁至武汉，注册成立“武汉虹格堡休闲产业发展有限公司”注册资金2000万元，并在武昌珞狮路“书香门第”大厦开设了武汉市的第一家“秀玉红茶坊”分店；
2004年9月，江西九江另外一家——桥头店开业；
2005年7月，湖北荆州沙市店开业；
2006年4月，汉口新华路店开业；
2007年11月，汉口宝丰路店开业；
2008年，汉口佳丽店、武昌广埠屯店、江西南昌抚河路店、武昌中南店相继开业；
2009年，江西南昌中山路店、武昌光谷店、武昌徐东路店相继开业；
2010年，汉口璇宫店、汉阳王家湾店、湖北咸宁店、汉口世贸店、湖北仙桃店相继开业；
2012年，黄石二店——大上海广场店开业；
2012年，郑州万达广场店开业，标志着秀玉红茶坊首次进军河南。
秀玉红茶坊的企业文化
① 我们的目标：我们提供时光与梦想
解释：每个人都经历过一段快乐的时光，都有一个美好的梦想。
我们提供时光与梦想，自创业以来，这句话就成为了我们企业的目标和方向。时光是短暂的，梦想是虚幻的，我们秀玉人通过细致、贴切的服务；优雅、温馨的环境；为我们顾客营造了一个优雅、舒适、温馨、充满爱的氛围。在这种氛围下，身心得以放松。来一杯咖啡，点一份牛扒，在柔和的灯光下，优美的旋律中，细细的品味着可口的食品，享受着热情、快乐的服务，是一件多么美好的事情呀！进餐完毕后，点几份小吃和朋友聊聊，时间就很快的过去了，美好的时光和快乐的梦想就在这里寻找，在这里享受。心有多大，舞台就有多大，秀玉就像一个大舞台，为每一个人提供着快乐时光，搭建了通往梦想的桥梁。员工可以通过自身的努力和公司的培养成为舞台上最炫、最亮、最具魅力的主角。
② 我们的口号：我们生产快乐
解释：我们是快乐的生产者，我们应时刻保持良好的心态，因为快乐是最具感染力的。一个甜美的微笑可以让心情烦躁的人变得平和；让不开心的人忘掉不开心的事情；一切都会变得美好；所以我们要做快乐的传播者。吧台生产饮品，厨房生产餐品，而我们却生产快乐。
③ 我们的特色：自然、贴切、有声、优质
解释：自然——不做作、大方得体
贴切——亲切、热情
有声——对客人交流时，正确的使用礼貌用语，做好有声服务
综合以上三点就是优质的服务
④ 我们的团队精神：没有优秀的个人，只有优秀的团队
（像鹰一样的个人，像狼一样的团队）
解释：现代企业没有个人英雄，讲究统一、标准、量化，以团队为中心，一个人做好了，不代表整个团队做好，只有整体做好了，才能让企业稳步发展。要想打造一个精英团队，必须每个人都要努力，每个人都要像鹰一样敏捷，像狼一样团结。
⑤ 我们的管理原则：事不过三原则，小事就是公司最最最大的事
解释：一个人如果连续三次犯同样的错误，说明他的心态出现了问题。因为当他第一次犯错误时，会有人提醒；第二次犯错误时，会有人对他进行培训或沟通；不允许出现第三次。细节决定成败，如果每个人都不去杜绝身边小事情的发生，小事终有一天会变成大事。作为服务行业，注重的就是细节，往往只有细节才能打动客人，因为细节是可以体现一个服务人员的服务素质和他是否用心、用情做好身边每一件事情的心态，所以小事就是公司最最最大的事。、
⑥ 公司格言：性格决定命运、细节决定成败、态度决定一切
解释：一个人的性格决定他一生的命运如何，一个小的细节决定了成功与否，最终决定一切的将是他的心态，心态改变则观念改变，观念改变则行为改变，行为改变则习惯改变，习惯改变则命运改变。
企业文化理念：
① 公司精神：能干······敢干······干成······干好，只有逗号，没有句号
解释：挑战极限、超越自我，梦想只有付出行动才能达到，干成或干好一件事情，衡量的标准只有用心才能体会得到。因为服务行业没有最好只有更好。
② 公司理念：不要以自己的优点去比别人的缺点，要以自己的缺点去比别人的优点
解释：俗话说，人无完人，金无足赤，每个人都有优缺点，好比天上的月亮有圆有缺，人要善于想他人学习，取长补短。古语有云：“吾日三省其身”。（碰到问题时不要一味地归罪于外，而是首先从自身找原因，这样才能客观的对待自己和外在的世界）
③ 经营理念：以顾客为中心
解释：因为客人是我们的衣食父母，也是 企业发展的源泉。顾客的需求就是我们的追求。
④ 管理理念：制度面前人人平等，制度第一，制度大于人情。
解释：国有国法，家有家规，无规矩不成方圆。完善的制度会让员工感到公平、公正、有安全感。在这里可以借用热火炉原则其中的一条——对谁都一样，谁碰他、他就烫谁。
⑤ 人之理念：以人为本
解释：一个企业的生命，需要人去激活，员工好比人体中的血液。企业要健康、茁壮成长，需要不断的引进人才，这样才能促进血液循环。让企业更有活力。
⑥ 员工理念：对企业忠诚、诚信做人、专业做事
解释：只有付出才会有回报。对企业忠诚、诚实守信，是做人的基本准则。专业的人做专业的事。才会让事情变得更加完美。
⑦ 人才理念：尊重知识、尊重人才、赛马不相马
解释：企业的发展离不开企业的每一位员工。不同的岗位需要适合岗位的人。每位员工的才能都不一样。企业要学会发现他们的优点，放大他们的优点，把他安排在适合的岗位上，看人不要过于看重外表，要善于发现他们的长处，给他们成长的空间。
⑧ 服务理念：顾客是婴儿，努力超越顾客的期望
解释：很多人会说，顾客不是上帝吗？为什么会变成婴儿呢？那么请问你们见过上帝吗？上帝会生气吗？上帝会批评人吗？上帝会无理取闹吗？都不会，因为上帝在人们心里都是仁慈的，解救众生的，大公无私的；而婴儿则是喜乐无常的，是感性的，是需要呵护和爱的，只有这样他才会开心、才会笑、才不会哭，把顾客比做婴儿再贴切不过了。因为只要我们用心、用情、用快乐、用微笑、用细致周到的服务去为他们服务，他们一定会感激、感动，回报我们一个真诚肯定的微笑。因为最好服务的标准是客人满意了就是对的，不满意就是不对的，所以我们的服务一定要做到主动、超前。
⑨ 出品理念：奖励一等品，处罚二等品，鼓励创新，鞭策守旧
解释：一个好的品质是建立在一流的服务、一流的环境、一流的产品上的；有一流的服务、一流的环境而没有一流的产品，那对我们的品质就大打折扣。看一个企业是否用心、用情去做好，可以从创新看出，无论产品是否顶级，但一定要一如既往的坚持去做，因为坚持到底，就会成功。