标题：快餐文化
简介
快餐文化，比喻追求速成\通俗\短期流行,不注重深厚积累和内在价值的文化思潮和文化现象。如今社会的节奏加快，随着网络的进一步发展，快餐文化进入了疯狂的时代，这慢慢演变成为一种时尚，冲击传统文化。所谓快餐只突显“快”，但是缺乏营养，多吃无益。文化快餐同样存在此类缺陷，既缺乏内涵，也不可能体现和代表主流，多啃也会无益。处于现代快节奏社会里，快餐文化在部分满足了人们追求精神文化需求的同时，也带来了它的负面影响。发展快餐这个名词，是非常时尚的，在1995年之前的各大辞典中，我们根本找不到它的影子。 
这样的一个概念，最先是从外国引进而来的。外国人发明了快餐，快餐文化也最先兴起于国外。历史上第一家快餐店是麦当劳兄弟的麦当劳，这个现在举世闻名的快餐店，在初经营的时候也只不过是方寸地方、一张桌子、几只凳子，挂着破烂招牌餐风饮露的赤膊摊。 
任何事物的发展靠的都是优胜劣汰，在竞争之中，麦当劳留了下来，外国人喜欢它的便捷，之后又出现了肯德基、必胜客，形成了最初的快餐界，并且蓬勃发展，一发而不可收，究其原因，则是社会发展的必然。 
人类越现代，生活节奏也就越快，什么都快的时代，进食仿佛成为了一种累赘，一种亵渎时间的活动，于是所有忙碌的人们都开始减少吃饭所用的时间，而这种随叫随吃，既不费时又美味可口的快餐便逐渐成为了主流。形式现在生活节奏快了，人们似乎需要一种快餐剧、快餐杂志、快餐报纸用来解乏。风行各地的都市报、周末报，越办越厚，可是厚厚的一摞，却空空无物，能在大脑中留下记忆的犹如凤毛麟角。原来的报纸有板有眼，五大元素齐全，现今的快餐报，标题可以是一句与文章并不紧密相关的话，多是为了吸引眼球，在新闻的写作上，可以是武侠小说的文笔，也可以是流行语。连篇累牍地介绍着娱乐明星们的私生活，追逐他们的奇闻轶事、风流艳史；整版整版的广告，压得读者喘不过气来。有些报纸为了避免自己被完全快餐化，便有每周一期的“百花园地”，算是表明了自己尚有正统的文化。
通俗小说、通俗影视剧、流行音乐的风行，说明这种快餐也在迎合着人们的需要，因为正统的文学作品让人挺费脑筋地思考。一位疯疯颠颠的还珠格格，两代人的传奇情缘，三位英雄刺杀着英雄的皇帝，四位恋人的颠凤倒鸾，直至七剑下天山的豪情，让人轻松片刻，过目就忘。 
被炒得沸沸扬扬的《英雄》，瞪着眼瞧完之后，觉得和港台的武侠快餐片如出一辙。在看这部英雄快餐剧时，同时也看了《神医喜来乐》。相比之下，《英雄》就逊色多了——虽然它说了个“小义”让“大义”的道理。《神医》一片包含着丰富的中华医学文化，同时又把官场、人性表现得很不错，故事风趣幽默，诙谐，又不乏知识性，的确是一部难得的好片。产生背景现代商品社会、现代高科技在改变着传统文明的同时，也让快餐文化得到快速的延伸，比如飞机、因特网就是如此。数千公里，个把小时就能抵达，快得让人那份思恋顿时烟消云散。飞机上的每个旅客，多半沉默寡言，很少有人搭讪着交谈，制式化了的空姐如同一个模子里倒出来的，总让人浑身不自在。舷窗外尽是些白云，实在如同鸡肋，食之无味，弃之可惜。机翅膀抖一抖，又让人浑身上下打个冷战。想想还是乘火车来得舒服，乘火车一族，没有飞机里的冷面冷孔。我曾思考过两者的差异，也许是人虚伪之本性的使然。在火车车厢里，四海旅客，在一种缘份下走到一起，几十个小时的朝夕相处，真到了分别时，都有些难舍之情。窗外的景观，虽称不上精致，但也确实让人心旷神怡，特别是中华大地幅员辽阔，各具特色的旅行风光尽收眼里。 
当你乘座隆隆的火车穿行在巍巍的井岗山里，你会对星星之火可以燎原一词有着更深的理解，当你穿行在太行山脉中，似乎闻着了抗日的硝烟，当你穿过一座座隧道，又似乎在与历史进行对话。特别是在桂黔的大地上，窗外那由岩浆组成的典型的喀斯特地貌，将会勾起你对地球形成的无限遐想，你会对大自然的鬼匠神工肃然起敬；当火车漫步在云贵高原时，耳边似乎响起“敌人弃甲丢烟枪呀，我军乘胜赶路程”的长征组歌，也似乎感觉到当年红军“兵临贵阳逼昆明”的神勇；火车载着你走过大别山，走过沂蒙老区，走过黄淮平原，走过戈壁滩，火车带你跨过长江、黄河，你的心中总会涌起无限的感慨，令你思绪万千。
利弊
人的一生很短暂，无遐顾及这些，但这些历史的见证却在你旅行中展现在你面前，尽管一晃而过，然而你实实在在地闻着了它的气息，你能不心旷神怡吗？而飞机这快餐时代的产物，却以无比快的速度省略了这些。 
因特网和通讯工具的发达，提高了工作效率，也提高了通讯效率。书信大概没有多少人再写了，远行的儿女只要电话报一个平安就行，没有了写家书的那份情趣，也没有了那种只有文字才能表达的思念之情。 
如今的城市千篇一律，如同香港的克隆品。七十年代末和八十年代初，内地稍有些繁荣的城市一隅，便要扯上“小香港”一名，如今经济发展了，的确是香港化了。全国的城市街道风景统一了，也制式化了，由线条组成的高楼大厦根本就分不出此城与彼城的区别。不看城市的细节，纽约、东京、上海、北京、香港没有质的区别，王府井大街上摆着的几个铜人与曾经的皇家宫殿孤独的立于成片的高楼之中，上海的城隍庙也以低矮的姿态尴尬地处在高楼之间的空隙上。天南地北的城市，本来有着时间上、空间上和文化上的差异，有着自己的传统特色，可是这一切，在快餐时代都成了一个面孔，就如北京的麦当劳与香港的麦当劳、上海的麦当劳一样没有区别。全国都使用电脑喷画的店招，清一色的电脑刻字，使得大街上充斥着浓浓的商业气息。 
有时会深深怀念那种由当地书法家或爱好者写就的店招，有时很想走一走那条由青石板铺就的路面，那凸凹不平的石板记录着先祖的脚印，仿佛记录下岁月的沧桑，苍劲的书法给店面增加了特有的文化品味，那风格各异的建筑让人流连忘返。好在有少数专家坚决保护着几个有特色的城市的传统建筑，才给我们留下一个品味传统文化的一个小小的空间。 
不仅城市的风景如此，就是家居的装修，也制式化，一味追求宾馆式的华丽，没有自己的特色，天南地北的家居面孔是一个模式，已经没有什么区别。于是我时时看着那套邮票——《中国民居》发呆，在这方寸之中，体验着美。或许，我们这一代人就处于一个基于传统文化和现代快餐文化的交汇点，我们就成了这一时代矛盾的结合体。中国快餐不过上述情况，只适应国外社会。 
快餐店传到了中国，发生了质的变化，这是非常可悲的。原本在国外，快餐之所以成为快餐，就是因为它有耗时少的优点，然而肯德基进入了中国市场后，由于价格过高的缘故，一般普通家庭去一次肯德基算得上是件隆重的事，需要经过周密的考虑，系统的安排，然后一家几口人风风火火地挤进人满为患的店里，花上半个小时的时间点菜抢坐位，之后才安稳地坐在座位上细细地品味“上校鸡块”的美味，笑逐颜开地吃上个把时辰，最后满足地归家，却还没有几个能够吃饱。 
这种情况虽在1年后得到改善，但一般人家仍不会时常去快餐店就餐，并且虽然肯德基在上海已有超过百家的分店，但是去肯德基就餐仍然需要排队，更不用说必胜客那种不预定就没有坐位的窘状了。外国人常常对这种现象感到不解，为什么中国人仍要花这么多时间在吃“快餐”上，这样快餐不是根本没有意义了吗？ 
外国人搞不懂，我们中国人却懂得很叻！一方面，中国人视吃如命，自古就有“民以食为天”的说法，古代皇宫更有满汉全席，总共108道菜，每道菜都有各自的特色，所以说，在中国社会，快餐文化是不可能轻易立足的，中国人花在吃上的时间多过其他娱乐的时间，对中国人来说，吃是至关重要的，中国人会挑剔菜好不好吃，甚至连色泽也不放过，但是外国人却很不一样，只要能吃，样样都行。另一方面，麦当劳肯德基等快餐店在中国制定的价位过高，以至中国人承受不了频繁光顾；相对于外国快餐店的平民化，这些原本平民化的店到了中国后却显得很不一般。 
个人认为，若是真的算来，中国是没有快餐文化的，若要牵强地看，也只好加进天桥下的赤搏馄饨摊、臭豆腐摊，至于现在中国那些追着时间跑的年轻一代2年以来，是决不会进入快餐店的，他们大都嚼着方便面，所以看上去总那么面黄肌瘦。 
快餐文化符合社会发展，在外国或许真的这样，可是在现今的中国，有时间的话谁不想待在温暖的家里，吃母亲做的家常菜呢？快餐文化是否能长久在中国立足，看来仍需要我们进一步拭目以待。有关评论事实上我并不知道该不该反对这种文化或者说这种快餐，问题的原因在于我们每天总是在面对这种快餐文化和文化快餐。哈姆雷特的悲剧在于生存和死亡是个问题，我们的悲剧却是吃不吃和吃啥都成了问题。物质食粮在化肥的作用下急速增长，精神食粮在名利的驱使下熠熠闪光。放眼望去，绿色在哪里？
美丽的与丑陋的、正义的与邪恶的、高尚的与卑劣的、文雅的与庸俗的，等等吧，拉一面文化的大旗一盖，便肆无忌惮的昏天黑地起来，一如扬州丽春院中韦小宝那床大被，滋生出的是虎头还是板凳，不得而知。主席说，天要下雨，娘要嫁人，随他去吧。老隐也经常想以主席的话为解脱，偶尔长个手兑点水什么的，可是邓公又说，莫伸手，伸手必被捉。心中惊醒，神智清明，面对漫天遍地的螃蟹味道，不禁朗笑一声：看你横行到几时。