标题：祝酒
释义
词目：祝酒
拼音：zhù jiǔ 
基本解释
[drink a toast;toast] 敬酒表示祝福向来宾祝酒
详细解释
敬酒表示祝福。 巴金 《中国人》：“我们为亲爱的祖国举杯祝酒的时候，整个席上响起一片欢腾的笑语。”《花城》1981年第2期：“灯光明亮，酒香扑鼻，大家满面春风，不住地向我和 袁韦 祝酒。”
传说
在不同场合，都有可能被提议祝酒。祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记录的年代。古代的勇士向他们的神祝酒。希腊人，罗马人如此，古代的北欧人则相互祝酒。几乎每一种文化都有祝酒的习俗，最终演变成今天关于爱情，友谊，健康，富有和幸福的祝酒辞。 
在十七世纪的英格兰，有一个关于祝酒的传说，那时的人们在喝酒时，有斟满祝酒的习俗。在著名的温泉胜地（在今天的英国巴斯，那里的水以有益健康而知名），住着一位出名的美女，一天他的情人在斟满酒后又舀了些温泉水，加在酒杯中，祝愿她健康并一饮而尽，而后所有的朋友依次向她祝酒，其实朋友们并非真的想喝那水，但祝酒的形式被流传了下来。
简介
祝酒，宴饮礼仪，指宴席上宾主互相敬酒，以示祝福、庆贺。通常先由主人向来宾敬酒并致敬祝辞，主人与来宾一一碰杯，一起欢饮，然后由来宾或来宾代表向主人祝酒，双方饮酒。祝酒是宴席上最为普遍流行的礼仪。祝酒时，主宾都要说些有关祝福、吉利、感谢等话语。如祝寿宴席上应祝老人寿比南山、福如东海；婚礼宴席上应祝新郎新娘百年好合、白头偕老等。
技巧
在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。” 
但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。
在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。 
在仪式场合，通常会有一位酒司仪，如果没有，组委会主席，会在就餐结束，开始发言前，致必要的祝酒辞。在不太正式的场合，可以在葡萄酒和香槟酒上来之后，就提议祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。 
你可能根本不碰包括葡萄酒在内的各种酒精饮料，甚至敬酒时也是如此。当酒传递过来时，你当然可以谢绝，在祝酒时举起装着苏达水的高脚杯。过去，除非是酒精饮料，否则不祝酒，但是今天各种饮料都可以用来祝酒。无论如何，你应该站起来，加入到这项活动之中，至少不应该极端失礼地坐在座位上。
回应祝酒
面对祝酒，被祝酒的人不用将酒喝光。而只是站起来喝一些，并道“谢谢。”同时向对方祝酒。如果愿意的话，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向点头示意就足够了。在祝酒结束后，她还可以朝他举起杯子，作出姿势表示“谢谢你，也祝你！”
壮族讲究礼节，热情好客。请客时，只有长者才能与老年客人同坐正席，年轻人必须立在客人旁边，为客人斟酒后才能入座。年轻妇女不能到堂屋的宴席上共餐
壮族（旧称僮族，壮文：Bouxcuengh），是中国人口最多的少数民族，主要分布在广西、云南、广东和贵州等省区。
壮族饮酒习俗
壮族讲究礼节，热情好客。请客时，只有长者才能与老年客人同坐正席，年轻人必须立在客人旁边，为客人斟酒后才能入座。年轻妇女不能到堂屋的宴席上共餐，能饮点酒的老年妇女可以。
壮族传统，一家的客人就是全寨人家的客人，来客往往会得到各家轮流邀请；特别是贵宾，有时一餐要吃五六家。经常是客人在第一家刚入席，第二、三家已派人站在身后等待相请。按壮族习俗，客人是不能推辞的。有经验的客人决不在第一家就吃的酒足饭饱，一定要想到还有其他邀请。对壮族来说，谢绝邀请是失礼，喝醉了失态会丢脸。
广西大新县壮族人家待客时，主人先给客人和自己斟杯酒，主客共饮“交臂酒”后，客人才能随意餐饮。壮族唱酒歌敬酒，歌词甚美：“锡壶装酒白涟涟，酒到面前你莫嫌。我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到面前你莫推。酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。”
广西隆林等地的壮族议婚过程要吃“八字酒”：定亲以后，男方择吉日请几个男子一起，携酒肉等礼品到女家取“八字”。女方在祖宗牌位前点灯、烧香、敬酒，案上摆若干碗酒，将姑娘的“八字帖”藏某碗底下。男方一人去端碗寻帖，如无帖则需饮尽碗中酒，方可再端下一碗，直至发现“八字帖”为止。取到“八字”后，女家用男方带来的酒肉设宴招待媒人和女方亲友，通常媒人喝不醉休想告辞。
四月初八是壮族的脱轭节，中午各家摆酒席，全家围桌而坐，家长牵一头牛进来围桌绕行，边走边唱祝词。喂牛之后，送回圈中，全家方进餐饮酒。
广西壮族家中有人去世后，即刻用清水煮的柚叶水“浴尸”，穿寿衣，仰置堂前，由死者的儿子捧酒杯跪灵床前，用食指蘸酒点于死者双唇，意为敬美酒送死者登程。
祝酒辞
向退休员工或同事的祝酒辞 
“常说没有什么人不可缺少的，这话通常是对的，但是对于我们来说，没有谁能够取代乔的位置。尽管我们将会非常想念他，但我们祝愿他在未来的日子里得到他应有的最大幸福。”
或者“我知道今晚的每个人都认为露西已不是我们的同事，而是我们的一位朋友。当她离开我们时，将是我们公司最大的遗憾，我们也非常高兴她现在能够享受她所要的东西。让我们举起杯，向我们所知道的最好的一位朋友祝酒。”
形形色色的外国祝酒辞 

祝酒诗
李白 祝酒诗 
天若不爱酒,天应无酒仙; 
地若不爱酒,地应无酒泉; 
天地既爱酒,爱酒不愧天! 
三杯通大道,一斗合自然. 
但得此中趣,勿与醒者传. 
酒的诗句 

今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。柳永《雨霖铃》
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急！李清照《声声慢》 
一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。晏殊《浣溪沙》 
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。范仲淹《渔家傲》 
酒入愁肠，化作相思泪（范仲淹《苏幕遮》） 
酒以成礼，过则败德（《三国志．吴书．陆凯传》） 
酒为色媒，色为酒媒（蔡东藩《唐史演义》第十四回）  祝酒酒极则乱，乐极则悲（《史记．滑稽列传》） 
诗成有共赋，酒熟无孤斟（韩愈《县斋读书》） 
酒能祛百虞，菊为制颓龄（陶渊明《九日闲居》） 
酒浓春入梦，窗破月寻人（毛滂《临江仙．都城元夕》） 
天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉（李白《月下独酌》） 
酒乱性，色迷人（《水浒传》笫四十五回） 
愁肠己断无由醉，酒未到，先成泪（范仲淹《御街行》） 
梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂（晏殊《临江仙》） 
酒肉弟兄千个有，落难之中无一人（冯梦龙《古今小说》） 
酒困路长唯欲睡，日高人渴漫思茶（苏轼《浣溪沙》） 
酒酣耳热说文章，惊倒怜墙，推倒胡床（刘克庄《一剪梅》） 
酒酣喝月始到行（李贺《秦王饮酒》） 
诗穷莫写愁如海，酒薄难将梦到家（朱弁《春阴》） 
劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土（李贺《将进酒》） 
【浣溪沙】----- 李清照
莫许杯深琥珀浓， 
未成沈醉意先融。 
疏钟己应晚来风， 
瑞脑香消魂梦断。 
辟寒金小髻鬟松， 
醒时空对烛花红。 
将进酒 
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回； 
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月， 
天生我才必有用，千金散尽还复来， 
烹关宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。 
与君歌一曲，请君为我颂耳听， 
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 
主人何言为少钱，径须沽取对君酌。 
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒， 
与尔同销万古愁。 
李白：金陵酒肆留别 
风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。 
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。  祝酒请君试问东流水，别意与之谁短长？ 
清明 杜牧
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂. 
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村. 
仗剑红尘已是颠，有酒平步上青天 
游星戏斗弄日月，醉卧云端笑人间 
声声慢（李清照） 
寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。 
乍暖还寒时候，最难将息。 
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急。 
雁过也，正伤心，却是旧时相识。 
满地黄花堆积。 
憔悴损，如今有谁堪摘？ 
守著窗儿，独自怎生得黑。 
梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。 
这次第，怎一个愁字了得。 
浣溪沙（晏殊）
一曲新词酒一杯。 
去年天气旧亭台。 
夕阳西下几时回。 
无可奈何花落去，似曾相识燕归来。 
小园香径独徘徊。 
水调歌头 · （宋） 苏轼 
丙晨中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。 
明月及时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今昔是何年？我欲乘风去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共蝉娟。 
饮酒（一）·(东晋)陶潜
结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔，心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。 
山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言。  祝酒陶渊明：字元亮，号靖节先生 
石鱼湖上醉歌·并序 （唐）元结
漫叟以公田米酿酒,因休暇则载酒于湖上,时取一醉。欢醉中,拒湖岸引臂向鱼取酒,使舫载之,遍饮坐者。意疑倚巴丘酌于君山之上,诸子环洞庭而坐,酒舫泛泛然,触波涛而往来者,乃作歌以长之。 
石鱼湖,似洞庭,夏水欲满君山青。 
山为樽,水为沼,酒徒历历坐洲岛。 
长风连日作大浪,不能废人运酒舫。 
我持长飘坐巴丘,酌饮四座以散愁。 
把酒对月歌·（明）唐寅 
李白前时原有月，惟有李白诗能说。如今李白已仙去，月在青天几圆缺？今人犹对李白诗，明月还如李白时，我当李白对明月。白与明月安能知！李白能诗能复酒，我今百杯复千首。 
我愧虽无李白才，料应月不嫌我丑。我也不登天子船，我也不上长安眠，姑苏城外一茅屋。万树梅花月满天。