标题：蒲桃
植物属性
基本信息  蒲桃果【中文名】 ： 蒲桃
【中文别称】：水蒲桃、香果、响鼓、风鼓、铃铛果
【英文名】 ： Rose Apple 
【学名】 ： Syzygium jambos (L.) Alston.
【科名】 ： 桃金娘科 （Myrtaceae）
【属名】：蒲桃属 （Syzygium）
蒲桃，也叫做葡桃，桃金娘科的常绿乔木。东南亚原产的果树。海南地区有野生葡桃，华南地区有人工栽培的葡桃。葡桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用。　蒲桃又名香果、风鼓、水葡桃、水石榴。在华南亚热带地区于每年3月至4月开花，5-7月果实成熟。适应性强，对土壤不大选择，各种土蒲桃(5张)壤均能栽种，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为最佳。中国蒲桃栽培品种有3类： 
①黑核种。叶长，成熟果实带淡红色，肉甜脆，化渣、香气浓，核小至无核，品质最优。
②近金种。叶细长，成熟果黄绿色，肉薄、品质尚佳。
③白核种。叶较宽，果大，圆球形，肉薄，核大，产量不稳。形态特征  常绿小乔木或乔木，高可达10米。主干短，分枝较多，树皮褐色且光滑，小枝圆形。叶多而长，披针形，长约12厘米，革质。聚伞花序顶生，小花为完全花，子房下位，柱头针状，与雄蕊等长，受精、结果率不高。蒲桃在热带、亚热带地区都可栽培，通常生长于河边或河谷湿地，喜湿喜热，年均温度在20℃以上就可开花、结果，一般盛花期3～4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5～7月成熟，核果状浆果，内有种子1-2颗。成熟果实水分较少，有特殊的玫瑰香味，故称之为“香果”。种子的种皮干化，呈中空状态，只有一肉质连丝与果肉相连接，可以在果腔内随意滚动，并能摇出声响，因此又称其为“响鼓”。当果实出现这种“响鼓”的现象，则说明其已经成熟。[1]产地分布蒲桃原产于印度、马来群岛及中国的海南岛，集中分布于亚洲热带地区，在亚洲亚热带至温带、大洋洲和非洲的部分地区也有分布。中国栽培蒲桃至少已有几百年的历史，现主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建、云南、贵州和重庆等省（市、区），除台湾、广东和广西有小面积连片栽培外，其他省（区）的蒲桃多处于半野生状态。生长环境性喜暖热气候，属于热带树种，生育温度23--32℃。喜光，稍耐荫。喜深厚肥沃土壤的水湿酸性土，多生于水边及河谷湿地，但亦能生长于沙地。阳性树，喜湿热气候及酸性土壤，耐湿，喜生长在河旁、溪边等近水地方；有一定的抗二氧化硫能力；深根性，枝干强健，易繁殖。 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 蒲桃全株 蒲桃枝叶 蒲桃花果
中药属性
  蒲桃花蒲桃味甘、酸，微寒，人手太阴肺、足太阳膀胱、足阳明胃经。清金解渴，利水除淋。
蒲桃清金利水，治烦渴热淋，疗胎气冲心。其力未及西瓜。亦佳品也。
蒲桃出自西域，《汉书·西域传》：大宛诸国，富人以蒲桃作酒，藏之数十年不坏。张骞携其种来，中国始生。后人作葡萄。
【按】蒲桃又名葡萄、蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃、琐琐葡萄、山葫芦、菩提子、索索葡萄、乌珠玛、葡萄秋、李桃等。为葡萄科植物葡萄Vitis vinifera L．的成熟果实。夏、秋果实成熟时采收，肝肾，生津液，强筋骨，止咳除烦，补益气血，通利小便的功效。用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹痛，淋症，浮肿，烦渴，痘疹不透等症，也可用于脾虚气弱，气短乏力，水肿，小便不利等病症的辅助治疗。内服煎汤，15．一309；或捣汁；或熬膏；或浸酒。外用适量，浸酒涂擦；或捣汁含咽；或研末撒。使用注意1．糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
2．孟诜：不堪多食，令人卒烦闷眼暗。
3．《铂篡林纂要》：多食生内热。选方与应用1．强肾：葡萄、人参各3克。火酒浸一宿，侵晨涂手心，摩擦腰脊，能助膂力强壮，若卧时摩擦腰脊，力能助肾坚强，服之尤蜘徂由为得力。
2．治热淋，小便涩少，碜痛沥血：葡萄(绞取汁)五合，藕汁五合，生地黄汁五合，蜜150克。上相和，煎为稀饧，每于食前服二合。
3．除烦止渴：生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少许，同收，点汤饮。
4．治吹乳：葡萄一枚，于灯焰上燎过，研细，热酒调服。
5．治牙龈肿痛，势欲成痈者：葡萄干去核，填满焰硝煅之。焰过，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。
6．治慢性肾炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米适量。[2]
应用价值
【园林用途】  
蒲桃树冠丰满浓郁，花叶果均可观赏，可作庭荫树和故堤、防风树用。果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香气，颇受人们欢迎。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。
【药用价值】花、种子和树皮也具有一定的药用价值，可治疗糖尿病、痢疾和其他疾病。
【蜜源植物】此外，蒲桃开花量大，花粉和蜜均多，香气浓，是良好的蜜源植物。
【其它】同时，花还可用以窨制花茶；由于蒲桃花繁叶茂，枝叶婆娑，绿荫效果好，开花时期绿叶白花，素洁淡雅。宜为湖边、溪边、绿地等的风景树和绿荫树，也可兼作庭院绿荫观赏植物；木材也是上等的家具用材。
人工培育
一般用种子繁殖，扦插亦可，但成活率不高，主要以种子繁殖为主，只要具有亚热带的温度条件，其它要求均甚简单。
种子要即采即播。床土要疏松。播后注意保湿。2周左右萌芽，发芽率常达90%以上。幼苗长到10cm高时应及时间苗。苗高2～2．5m时可出圃。
栽培养护
1、地域的选择和栽培的时机 ①地域选择 光照充足，高温潮湿的环境，土壤选肥沃、疏松、潮湿的，瘦瘠的土壤多施一些有机肥。建园宜选背风的园地，以微酸性砂质土为最适宜，微酸至微碱（PH5. 5- 7. 8）的砂壤至红壤均宜。忌霜冻，怕干旱。日夜温差大的条件利于果实品质的提高。 ②栽培时机一年四季均可种植（热带地区） ，最宜雨季初期定植，但有灌溉条件的，以气温回升时定植为佳。蒲桃的图片(20张)
2、培育幼苗 因种子少，一般采用空中压条繁殖，也有嫁接、扦插繁殖的。 空中压条选2- 3 年生、直径1- 2cm生长健壮的枝条为宜，过老过嫩均不宜。5- 7 月高温高湿季节进行，30 天左右可发根，2- 3 月后落地假植。 扦插宜于4- 8 月, 选充实饱满、已木栓化的1- 2年生枝, 截为14- 16cm长的段，在恒湿沙床上扦插。嫁接繁殖以直径0. 6- 1cm的实生苗作砧木，优良品种1- 2 生的充实枝条作接穗，于3- 5 月用补片芽接、腹接、切接或劈接均可。
3、建园种植 种植规格2. 5m× 4m ，即亩植66 株，待树冠交接后进行疏伐。疏伐后的种植规格为5m× 4m，即每亩33 株。 种植方法：打长宽各1m 、深0. 5m的穴，出芽前不用浇水，如墒情差，可于出苗前10—15 天浇1 次水，并及时中耕提高地温，苗出齐后浇1 次水，以后适当控水蹲苗，勤中耕，现蕾后浇1 次水，开花后进入结薯期，应保持土壤湿润状态，天旱要经常浇水，一般在刚开始开花、盛花期、开花期之后1 周内各浇1次水 ，收获前5 天停止浇水。 如按要求施肥充足，生长期一般不再追肥，如基肥不足，则追肥要掌握早追，以防徒长，应于幼苗期追施尿素或二胺10kg，如出现徒长迹象，可叶面喷施500 倍的矮壮素。
病虫害
有炭疽病、果腐病、金龟子、介壳虫、毒蛾、蚜虫、避债蛾、蓟马、瘿蚊，但因莲雾结果期长及果皮薄，所以不适合使用农药，特别是剧毒、吸收或长效农药。[3]
营养成分
热量(大卡)33钾（毫克）109 维生素C（毫克）25 磷（毫克）14 镁（毫克）13 碳水化合物（克）10.2 硒（微克）4.32 钙（毫克）4 纤维素（克）2.8 钠（毫克）1 维生素E（毫克）0.7 蛋白质（克）0.5 铁（毫克）0.3 脂肪（克）0.2 锌（毫克）0.17 烟酸（毫克）0.1 铜（毫克）0.08 锰（毫克）0.07 核黄素（毫克）