标题：帕图斯
帕图斯庄园背景
通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏图斯庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏图斯庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏图斯庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。[1]
帕图斯葡萄园状况
拥有11.5公顷的葡萄园，园内表层土壤是纯粘土，之下又有一层陶土，更深一层则是含铁量高的石灰土，并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以美乐为主，约占95%，剩余部分为品丽珠，比例为5%。帕图斯庄园葡萄品种(2张)
由于品丽珠较早成熟，所以除非年份特别好，庄园一般不用来酿酒。庄园葡萄种植密度为每公顷6000株，平均树龄在40岁左右，有的甚至达到80岁。经营者在葡萄园的更新上采取传统的方式，，亦即通过品选，以最上选者作为“母株”，这和1946年康帝在铲除老根时方法是一样的。葡萄园也采取严格的“控果”，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄。目标是全熟。但避免超熟，否则会影响葡萄酒细腻的风味。
评分情况
[2]1、柏图斯酒庄干红葡萄酒 Petrus, Pomerol, France（2010） 　
评分 　 
葡萄酒年份 
评分者 
分数 
适饮时间 
2010 
《葡萄酒观察家》 
95-98/100 
2010 
让·马克 
97/100 
2022 to 2045 
2010 
《维诺葡萄酒杂志》 
19/20 
2020 to 2040 
2010 
杰西斯·罗宾逊 
19/20 
2020 to 2040 
2010 
高特与米罗 
19/20 
2010 
詹姆士·沙克林 
100/100 
2010 
《醇鉴》 
5/5 
2022 to 2060 
2010 
史蒂芬·坦泽 
96-99/100 
2010 
《醇鉴》 
19.0/20 
2、柏图斯酒庄干红葡萄酒 Petrus, Pomerol, France（2009） 　
评分 　 
葡萄酒年份 
评分者 
分数 
适饮时间 
2009 
《酒窖追踪》 
99/100(5 notes from 4 users) 
2009 
《葡萄酒评论》 
19/20 
2009 
史蒂芬·坦泽 
97-100/100 
2009 
《葡萄酒爱好者》 
98/100 
2020 to 2070 
2009 
让·马克 
97/100 
2022 to 2060 
2009 
《维诺葡萄酒杂志》 
20/20 
2014 to 2030 
2009 
杰西斯·罗宾逊 
19/20 
2022 to 2060 
2009 
《葡萄酒观察家》 
99/100 
2009 
詹姆士·沙克林 
98/100 
3、柏图斯酒庄干红葡萄酒 Petrus, Pomerol, France（2008） 　
评分 　 
葡萄酒年份 
评分者 
分数 
适饮时间 
2008 
高特与米罗 
18.5/20 
2008 
詹姆士·沙克林 
94/100 
2008 
《维诺葡萄酒杂志》 
18/20 
2020 to 2050 
2008 
史蒂芬·坦泽 
95/100 
2008 
《葡萄酒评论》 
19/20 
2008 
让·马克 
94/100 
2022 to 2050 
2008 
《葡萄酒爱好者》 
96/100 
2018 to 2040 
2008 
杰西斯·罗宾逊 
18/20 
2018 to 2040 
2008 
《葡萄酒观察家》 
93/100 
2008 
《葡萄酒观察家》 
93/100 
2008 
《葡萄酒杂志》 
97/100 
4、柏图斯酒庄干红葡萄酒 Petrus, Pomerol, France（2007） 　
评分 　 
葡萄酒年份 
评分者 
分数 
适饮时间 
2007 
《醇鉴》 
4/5 
2015 to 2030 
2007 
杰西斯·罗宾逊 
17.5/20 
2018 to 2030 
2007 
《葡萄酒观察家》 
92/100 
2007 
高特与米罗 
19/20 
2007 
史蒂芬·坦泽 
92/100 
2007 
《法国葡萄酒向导杂志》 
18.5/20 
2017 to 2030 
2007 
《醇鉴》 
17.5/20 
2007 
《葡萄酒评论》 
18.5/20 
2007 
让·马克 
90/100 
2015 to 2025 
2007 
《维诺葡萄酒杂志》 
17.8/20 
2015 to 2025 
2007 
《葡萄酒观察家》 
92/100 
5、柏图斯酒庄干红葡萄酒 Petrus, Pomerol, France（2006） 　
获奖 　 
颁奖组织 
酒款年份 
奖级 
桦榭葡萄酒指引 
2006 
三星级 
评分
葡萄酒年份 
评分者 
分数 
适饮时间 
2006 
《葡萄酒观察家》 
94/100 
2006 
《葡萄酒观察家》 
94/100 
2006 
杰西斯·罗宾逊 
17.5/20 
2012 to 2024 
2006 
《葡萄酒杂志》 
97/100 
2006 
《法国葡萄酒向导杂志》 
18/20 
2015 to 2030 
2006 
《葡萄酒评论》 
19/20 
2006 
《葡萄酒爱好者》 
96/100 
2017 to 2047 
2006 
史蒂芬·坦泽 
93/100 
2017 to 2047 
2006 
《维诺葡萄酒杂志》 
19/20 
2015 to 2030 
2006 
让·马克 
93/100 
2020 to 2040 

帕图斯庄园酿酒工艺
葡萄的采摘全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上空把葡萄吹干才摘。葡萄酒酿造过程在酿造的过程中，帕图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶，在一至两年的木桶陈酿中，他们每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的作法，至今无人能比。葡萄酒品帕图斯的酒质十分稳定。气候较差的年份，他们会进行深层的精选酿造的葡萄，因此会减产。为保全金漆招牌，某些不佳年份甚至停产。录入1991年酒没有帕图斯。帕图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚。有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、松露及多种橡木等香味。其味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。
帕图斯酒厂分布
法国波尔多庞玛洛地区多为小型葡萄园，其中有185个酒厂，每家只占地4公顷不到，由于许多小酒厂只有不到1公顷的葡萄园，年产量亦只有二、三百箱，所以拥有差不多12公顷葡萄园地的柏翠庄园，也算是最大面积的一个庄园。栢翠庄园首次出现在1837年，那时此庄园在庞玛洛地区已名列前四、五位的位置。到1868年，柏翠庄园已经被公认为仅次于老施丹庄园（Vieux Chateau Certan）及杜德莱庄园（Trotanoy），进占第三位。注：现时柏翠庄园的价格比老施丹庄园及杜德莱庄园葡萄酒贵5至6倍的价钱不等，所以精明的饮家都会喜欢饮用老施丹庄园及杜德莱庄园，因这两个庄园的价格比较扎实，起码没被炒作的成份股。[3]
帕图斯的历史
1925年一位酒店的老板娘隆芭夫人（Mme.Loubat）从园主阿诺家族（Arnaud）手上购得柏翠庄园后，才改变了柏翠庄园的命运，隆芭夫人家族在庞玛洛地区拥有两家酒厂，她的弟弟又是利布（Libourne）市的市长而她本人也是一个成功的企业家，在利布市拥有一家酒店。自从收购了柏翠庄园后，便欣然爱上了它。隆芭夫人致力打造柏翠庄园的知名度，首先将柏翠庄园酒提价，使其不再是普通的庄园酒，其次将柏翠庄园酒推介给她所认识的富豪官坤，因此柏翠庄园酒在法国的高级社交圈内迅速流行起来。为了打造柏翠庄园酒日后的身价就是要打进英国的皇室。当伊利沙伯二世订婚的时候，隆芭夫人进献的柏翠庄园酒已是英皇室贵族们的杯中物。所以1947年女皇大婚正式举行之际，隆芭夫人也在被邀请之列，她倒也会利用此千载难逢的机会，带着自己园中的佳酿远赴伦敦，一下子成功打进了伦敦一流餐厅的酒牌上。隆芭夫人善用这种经营上层社会的交际手段，日后就成了柏翠庄园的奠基石。1961年隆芭夫人辞世，她没有子女，只有两位姐妹有孩子可承继，但都不能负以重任，所以聪明的隆芭夫人，生前已作安排，将柏翠庄园股份分为三份，一份让售予酿酒甚有成就的莫埃尔家族（Jean Pierre Moueix）,其余三分之二由其侄儿承继。[4]