标题：金荞麦
基本信息
【药材名】金荞麦[1] 金荞麦相册(19张)
【英文名】Wild Buckwheat Rhizome
【拉丁名】Fagopyrum cymosum（Trev.）Meisn.　
【别名】金锁银开、苦荞头、野荞子、铁石子、透骨消、蓝荞头、荞麦三七、开金锁、苦荞麦根,、五毒草、五蕺、蛇罔、金荞麦、野南荞、甜荞、酸荞麦、野三角麦、野荞麦、天松散、花麦、铁花麦[2]
【名称考证】金锁银开(《李氏草秘》)、苦荞头(《草木便方》)、野荞子(《分类草药性》)、铁石子(《天宝本草》)、透骨消(《植物名实图考》)、蓝荞头(《民间常用草药汇编》)、荞麦三七(《浙江民间常用草药》)、开金锁、苦荞麦根(《上海常用中草药手册》)。原植物天荞麦(《李氏草秘》)又名：五毒草、五蕺、蛇罔(《本草拾遗》)、金荞麦(《植物名实图考》)、野南荞、甜荞、酸荞麦、野三角麦、野荞麦、天松散、花麦、铁花麦
【科目来源】双子叶植物药蓼科植物 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 金荞麦全株 金荞麦枝叶 金荞麦花果
形态特征
  金荞麦多年生宿根草本，高0.5-1.5m。主根粗大，呈结节状，横走，红棕色。茎直立，多分枝，具棱槽，淡绿微带红色，全株微被白色柔毛。单叶互生，具柄，柄上有白色短柔毛；叶片为戟状三角形，长宽约相等，但顶部叶长大于宽，一般长4-10cm，宽4-9cm，先端长渐尖或尾尖状，基部心状戟形，顶端叶狭窄，无柄抱茎，全线成微波状，下面脉上有白色细柔毛；托叶鞘抱茎。秋季开白色小花，为顶生或腋生、稍有分枝的聚伞花序；花被片5，雄蕊8，2轮；雌蕊1，花柱3。瘦果呈卵状三棱形，红棕色。花期7-8月，果期10月。
多年生草本。根状茎木质化，黑褐色。茎直立，高50-100厘米，分枝，具纵棱，无毛。有时一侧沿棱被柔毛。叶三角形，长4-12厘米，宽3-11厘米，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，两面具乳头状突起或被柔毛；叶柄长可达10厘米；托叶鞘筒状，膜质，褐色，长5-10毫米，偏斜，顶端截形，无缘毛。花序伞房状，顶生或腋生；苞片卵状披针形，顶端尖，边缘膜质，长约3毫米，每苞内具2-4花；花梗中部具关节，与苞片近等长；花被5深裂，白色，花被片长椭圆形，长约2.5毫米，雄蕊8, 比花被短，花柱3, 柱头头状。瘦果宽卵形，具3锐棱，长6-8毫米，黑褐色，无光泽，超出宿存花被2-3倍。花期7-9月，果期8-10月。
地理分布
生于荒地、路旁、河边阴湿地。 
分布于河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、西藏等省区。
产陕西、华东、华中、华南及西南。生山谷湿地、山坡灌丛，海拔250-3200米。印度、锡金、尼泊尔、克什米尔地区、越南、泰国也有。
生长习性
  金荞麦花金荞麦适应性较强，喜温暖气候，在15－30℃的温度下生长良好，在-15℃左右地区栽培可安全越冬。适宜在肥沃疏松的砂壤土中种植，而黏土及排水差的地种植产量、质量均差。 金荞麦的种子必须吸收其体重40%左右的水分才能萌发，在8－35℃的温度范围内均可萌发，适宜温度为12－25℃，温度低于8℃或高过35℃萌发均受到抑制。金荞麦在北京地区4月播种，保持一定的湿度，温度在12－18℃范围，大约15天即可出苗，20天为其出苗盛期。
栽培技术
选地整地根据金荞麦的生长习性选择排水良好、地势高燥的砂壤土。一般在春季进行整地，以不翻出生土为原则，耕深30-60厘米，连续耕翻l－2次。并结合耕翻，每亩施厩肥或堆肥2500－3500千克，接着耙细、整平，作成宽1．5米的畦，长随各地地形而定，一般情况下为8－10米。繁殖方法种子繁殖、根茎或扦插繁殖均可。 
  金荞麦1、种子繁殖
春、秋播都行，以春播为好。春播在4月下旬，条播按45厘米开沟，沟深3厘米，均匀播入种子,覆土耙平,稍加镇压，播后土壤要保持湿润，在气温10－18℃的条件下，15－20天出苗；秋播要迟，10月下旬或11月下种，播后畦面覆草，种子在土中越冬，第二年4月出苗，出苗率可达60%－80%。也可进行育苗移栽：在北京地区，3月上、中旬可在温室或阳畦育苗，在整好的阳畦内，浇透水，完全下渗后，按行距5－8厘米条播，覆土2厘米，畦面可加盖塑料薄膜，晚上加盖铺草，7－10天出苗，出现2－3片真叶时按株行距30厘米×45厘米进行移栽。 
2、根茎繁殖
春季植物萌发前，将根茎挖出，选取健康根茎切成小段，按行距45厘米开沟，沟深10－15厘米然后按株距30厘米把根茎栽人沟中，覆土压实。一般选根茎的幼嫩部分及根茎芽苞作繁材，出苗成活率及产量均高。 
3、枝条繁殖
剪取组织充实的枝条，长15－20厘米，有2－3个节，以河沙作苗床，插条深2/3，株行距9厘米X 12厘米。保持苗床湿润，夏天扦插约20天后生根，成活率高达90%以上。田管管理1、除草 苗期勤除杂草，松土2－3次。 
2、追肥 在苗高50－60厘米时进行1次追肥，也可在开花前追施，每亩用化肥15-20千克。 
3、排、灌水 应注意雨季要及时排水，旱时，可依据墒情适当浇水。病虫防治  金荞麦成品药材1、蚜虫 其若虫吸食金荞麦茎叶汁液。 
防治方法：①冬季清园，将枯枝落叶深理或烧毁，以消灭越冬虫； 
②在发生期用40%乐果乳剂1500倍液或80%敌敌畏乳剂1500倍液进行喷杀。 
2、病毒病 为害叶片，被害叶片呈花叶状或卷曲皱缩。 
防治方法：①选择无病株留种，也可对种子播前进行处理钝化病毒； 
②防治介体，拔除病枝、清除田间杂草等以减少田间侵染来源。
采收加工
适时的采收和正确的加工干燥方法对金荞麦显得尤为重要，正确的采收加工可获高产且质优。一般在秋冬季节地上茎叶枯萎时采挖，收时割去茎叶，将根刨出，去净泥土及泥沙，将部分健壮、无病害的根茎取出作种用,其它干燥加工入药，一般每亩产量可达250－400千克；地上部，包括茎、叶、花产量达500-900千克，也可药用。 将清理干净的金荞麦根晒干或趁鲜切片后晒干即可。干燥方法：晒干、阴干、50℃内烘干都可以，但需注意干燥时温度不宜过高，最好不要超过50℃，若超过这一温度，药材质量就会明显下降。
保护等级
国家Ⅱ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）
参考文献
Fagopyrum dibotrys (D. Don) Hara, Fl. E. Him. 69. 1966, et Enum. Flow. Pl. Nep. 3: 174. 1982; Lauener in Not. Bot. Gard. Edinb. 40: 194. 1982; 西藏植物志1: 604. 1983. ——Polygonum dibotrys D. Don, Prodr. Fl. Nep. 73. 1825.——P. cymosum Trev. in Nov. Act. Acad. Caes. Leop.-Carol. Nat. Cur. 13: 177. 1826; Forb. et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 26: 337. 1891; Stew. in Contr. Gray. Herb. 88: 117. 1930.——P. labordei Levl. et Van. in Bull. Geogr. Bot. 11: 344. 1902.——P. tristachyum Levl. in Fedde, Rep. Sp. Nov. 11: 297. 1912.——Fagopyrum cymosum (Trev.) Meisn. in Wall. Pl. As. Rar. 3: 63. 1832; 湖北植物志1: 218. 图293. 1976.
药用价值
性状鉴别根茎呈不规则团块状，常具瘤状分枝，长短、大小不一，直径1-4cm。表面棕褐色至灰褐色，有紧密的环节及不规则的纵皱纹，以及众多的须根或须根痕；顶端有茎的残基。质坚硬，不易折断，切断面淡黄白色至黄棕色，有放射状纹理，中央有髓。气微，味微涩。显微鉴别根茎横切面：木栓层为4-5列木栓细胞，均含棕色物。皮层较窄，薄壁细胞含草酸钙簇晶。韧皮部有少数纤维散在。木质部呈内外两层，形似年轮；外层较宽，木薄壁细胞壁较薄，导管形大而稀少，木射线细胞狭长方形；内层较窄，木薄壁细胞较厚，导管形小，单列径向排列。髓部细胞圆形，壁较厚。粉末特征：淡红色。①淀粉粒类圆形，直径4-30μm，脐点点状。②草酸钙簇晶直径20-50μm.③具缘纹孔导管多见。④韧皮纤维较为少见。理化鉴别1、取金荞麦粗粉1g，加乙醇50ml回流提取2h，取乙醇提取液l-2滴，置试管中，加花  金荞麦根部色素试剂（正丁醇60ml与40%盐酸40ml混合，再加入FeSO4.7H2O 77mg溶解2ml，在沸水浴上加热5min，溶液呈樱红色。（检查还原花色甙元二聚物）
2、电泳：取醇提液点在新华1号滤纸条上（5cm×30cm），用硼酸-硼砂缓冲液（pH8．8），电压200V，电流0．3mA，电泳7h，晾干，观察荧光后，喷对甲苯磺酸试剂（20%乙醇液），100℃烤5min，约在离原点17cm处有红棕色斑点。
3、取金荞麦粉末1g，加氯仿10ml，浸渍30分钟，时时振摇，滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿lml使溶解，作为供试品溶液。另取金荞麦对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(药典附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各2-3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-甲醇(19：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。化学成份根茎含双聚原矢车菊素（dimeric Procyani－din），海柯皂甙元（hecogenin），β-谷甾醇（β-sitosterol），鞣质（tannin）及一种水解后可得对-香豆酸（p－coumaric acid）、阿魏酸（ferulic acid）和葡萄糖（glucose）的甙。还含有左旋表儿茶精（epicatechin），3-没食子酰表儿茶精（3－galloyl epicatechin），原矢车菊素（procyanidin）B-2、B-4和原矢车菊素B－2的3，3′-双没食子酸酯（3，3′-digalloylprocyanidin)。药理作用1、抗癌作用
金荞麦根水煎剂20g（生药）/（kg·d)和13．3g（生药）/（kg.d）灌胃，连  金荞麦成品药续10d，对小鼠Lewis肺癌和宫颈癌U14均有显着的抑制作用，雌性小鼠的疗效较雄性小鼠为好。利用小鼠肾囊膜下移植法（SRCA），比较肺癌组织移植前后体积改变以预测和评价金荞麦提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠连续5次口服金E或CD1，剂量均为每次100mg/kg，试验结果显示金E和CD1的有效比为4/ 0和2/l0，肺鳞癌对金E治疗的敏感性高于其他组织类型的肺癌。金荞麦根素（Fagopyrum Cymosum Rootin,FCR）是从金荞麦根中提出的一类综合性单宁混合物，每1ml浓度为125μg时，对肺腺癌GLC）、宫颈鳞癌HeLa）、鼻咽鳞癌（KB）细胞生长的抑制率分别为84．5%、78．9 %、100%，使癌细胞的膜、RNA、DNA代谢、核分裂受损伤。还发现FCR有显着抑制GLC、Hela、KB及胃腺癌细胞SGC）人癌细胞克隆形成的作用，抑制率与浓度成正比，在低浓度12．5μg/ml时抑制率分别为：GLC89.7%、HeLa53.8%、SGC65.4%、K接杀伤细胞法、集落培养抑制法及DNA前体物质掺入法研究金荞麦根对体外培养的多种人癌细胞的抗癌作用。结果，此药在lg/L时对多种人癌细胞的杀伤率均超过一个对数杀灭,浓度降低至0．125g/L的杀伤率仍接近一个对数杀灭达74．3%-92．1%。金荞麦根中的提取物具有明显的抗癌作用，其浓度为0.1g/L、0．05g/L对多种癌细胞的集落抑制率达100%。浓度为0．0125g/L时抑制率达75．1%～89．2%。再用3H－TdR标记法观察发现，金荞麦根的有效化学提取物能明显抑制癌细胞内的核酸代谢，其抑制作用与同浓度的阳性对照氟尿嘧啶近似。
2、抑菌作用
金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂。另有报道，金荞麦及其各分离部分无体外抗菌作用，于感染前的不同时期腹腔注射金荞麦浸膏83mg/kg，对腹腔感染金黄色葡萄球菌小鼠有明显的保护作用，但在感染同时或感染后用药则无保护作用。
3、其他作用
金荞麦浸膏83mg/kg腹腔注射，能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，但巨噬细胞总数未见增多。三联菌苗致热家兔口服金荞麦浸膏有解热作用，给小鼠口服金荞麦浸膏有轻微的镇咳作用。[3]
4、毒性 
金荞麦提取物金E组小鼠100mg/kg，连续5d口服给药后，动物体重及脾脏重量较对照组明显减轻，剂量如加大到500mg/kg,脾重减轻则更明显。炮制除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。功能主治清热解毒；活血消痈；祛风除湿疮毒；蛇虫咬伤。主肺痈；肺热咳喘；咽喉肿痛；痢疾；风湿痹证；跌打损伤；痈肿癌。用法用量内服：煎汤，15-30克；或研末。外用：适量，捣汁或磨汁涂敷。
使用注意
用作清热解毒，据江苏南通经验，必须隔水炖汁服，煎服则疗效不显著。[4]临床应用用于肺脓疡，麻疹肺炎，扁桃体周围脓肿。
1、临床用治咽喉肿痛，常配伍灯笼草、筋骨草等同用；用治肺热咳嗽，或肺痈，可单用本品一两，隔水炖汁服，也可配合鱼腥草等药同用。治疗手足关节不利，风湿筋骨酸痛等症，常配合桑枝、络石藤、苍术等药同用；用治痛经及产后瘀血阻滞腹痛等症，可单用本品一两，加红糖煎服。
2、野荞麦在上海地区中药店称为开金锁，系由形状而得名。此药过去在临床上应用不多，本品有清热解毒作用，用治肺脓疡（肺痈），疗效很好，但必须隔水炖汁煎服；如加水煎汁服，则疗效不显。经体会，本品隔水炖出的汁，味很涩，微苦，用治急性支气管炎引起的咳嗽痰多，也有疗效，可使痰液分泌检减少，咳嗽逐渐减轻。
3、治疗痢疾、肠炎。
4、治疗肺脓肿、慢性支气管炎。
5、治疗肺癌。
6、治疗蛇虫咬伤。
7、（《全展选编*肿瘤》）治鼻咽癌：鲜野荞麦、鲜汗防己、鲜土牛膝各30g。水煎服。另取灯心捣碎口含，用垂盆草捣烂外敷。方中金荞麦清热解毒，活血祛风湿，为君药。 
8、（《浙江天目山药植志》）治脱肛：鲜天荞麦、苦参各300g。水煎，趁热熏患处。方中金荞麦清热解毒，活血，为君药。 
9、（《全国中草药汇编》）治闭经：野荞麦鲜叶90g（干叶30g），捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。方中金荞麦，活血，为君药。 
[5]医药使用《药典》。【傣药】比比罕：根、茎、叶治跌打损伤，消肿，消炎。怕蚌松：块根治咽喉肿痛，肺痈，胃痛，痢疾，白带，肝炎，痈疮，瘰疬，淋巴结结核，风湿筋骨痛，跌打损伤，狂犬咬伤；种子治杨梅结毒，丹毒等症《滇省志》。帕蚌松：用于消炎抗菌，解毒，口腔炎《傣医药》。 【哈尼药】我谦：根状茎、叶用于咽喉肿痛，肺脓疡，胃痛，肝炎，消化不良，盗汗，痛经，闭经，淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤《哈尼药》。【藏药】查乌：根茎或全草治疗胃癌，肺癌，胃痛，消化不良，高血压眩晕，瘰疬，狂犬病；嫩尖鲜用捣烂外敷治痈疖肿毒，瘰疬《藏本草》。日介渣窝：全草主治疮疖，腹泻，消化不良《中国藏药》。【侗药】weenh nyinc kgoux baol kgaemc，骂求(Mal quc)：根茎主治宾癸脖(大气脬)，耿胧耿幽(腰腿痛)《侗医学》。多麦冻：根茎治腰肌痛，痢疾，肠炎腹泻，小儿消化不良，胃痛，腹痛《桂药编》。【毛难药】野荞菜(南丹语)，金荞麦(环江语)：根治小儿消化不良，胃痛，腹痛；全草治胃痛，腹痛，淋巴腺肿大，地方性甲状腺肿，跌打损伤，疮疖《桂药编》。【瑶药】根治痢疾，肠炎腹泻，小儿消化不良，胃痛，腹痛，“甲亢"；茎治胃下垂；全草治胃痛，跌打损伤，疮疖《桂药编》。【壮药】根治痢疾，肠炎腹泻；全草治胃痛，腹痛，淋巴腺肿大《桂药编》。【白药】yitjilgelgv，野基哥谷，yitgvdeirx，野葛呆：块根及全草治食积腹痛，痢疾，胃脘气痛，阴囊疝气，跌打风湿痛《大理资志》。机耕葛，野果：根治咽喉肿痛，痈疮，瘰疬，肝炎，肺痛，筋骨酸痛，头痛，胃痛，菌痢，白带《滇药录》。饥跟郭：功用同傣族《滇省志》。【彝药】才子哼噜：全草治疗月经不调，血瘀腹痛，跌打瘀肿《大理资志》。全草治月经不调，血瘀腹痛，跌打瘀肿《滇药录》。额及俄，野荞头，野南荞：根茎治疗食积，泻痢，肝癌，胃病，月经痛，闭经，痛经，风湿病，风湿骨痛，布里莫里觉病，痈肿，疮毒和蛇咬伤等疾《彝植药》。泽兰女尼：全草、根状茎用于行经腹痛，闭经，风湿病，瘀血所致的肌肉关节疼痛《彝药志》。泽兰妮：全株或块根治行经腹痛，闭经，肌肉关节疼痛，靥病《滇省志》。【仫佬药】阿奔巫(巍山)，侮机巫(永平)：功用同彝族《大理资志》。【纳西药】弱阿卡垦：功用同傣族《滇省志》。只啊康素：功用同彝族《大理资志》。若阿卡啃：全草治痢疾，消化不良，小儿腹泻，小便混浊《滇药录》。【傈僳药】西买喔：根治咽喉肿痛，痈疮，瘰疬，肝炎，肺痛，筋骨酸痛，头痛，胃痛，菌痢，白带《滇药录》。希迈无：功用同傣族《滇省志》。【苗药】Ghod menl ghumb阿梅棍，Uab baob ved蛙抱有，Roub jenb lut茹敬鲁：根茎及根治消化不良，治脾胃虚火《苗医药》。屙虎菜(融水语)，秸榨美，野面麦(金秀语)：全草治胃痛，腹痛，淋巴腺肿大，地方性甲状腺肿，“甲亢”，毒蛇咬伤《桂药编》。根茎用于肺脓疡，肺炎，急性会厌炎，扁桃体周围肿《湘蓝考》。荞子菜，野荞子，苟苟们：根茎用于崩漏，泻痢，狂犬咬伤，肺痈[82]。【土家药】看若起墨(kanr kux qix mer)：根茎治咽喉肿痛，腰腿痛，跌打损伤，吼病《土家药》。荞麦当归：根茎治疗肝炎，腹胀，膝冷痛，乳痈；叶治疗肝炎，外用治疱疹[49]。【基诺药】歌椰：块茎治痢疾，风湿关节炎；鲜叶外用治骨折跌打损伤《基诺药》。