标题：羊
简介
基本信息
汉字：羊yáng  隶书-小篆--金文--甲骨文--骨刻文
羊字骨刻文演变：
引自：丁再献、丁蕾《东夷文化与山东·骨刻文释读》十九章第二节，中国文史出版社2012年2月版
  [1]当前我国养羊业的饲养管理和经营方式，主要以千家万户分散饲养为主，这样饲养和经营方式，与现阶段我国市场经济的发展不相适应，特别是我国对外贸易的繁盛，因此，改变落后的生产方式，积极发展专业化、规划化、集约化和标准化养羊，这就与养殖的品种品质密不可分。他要符合农村的规模化养殖。[2]
羊，是牛科分布最广，成员最复杂的一个亚科，成员之间体型和习性相差较大，可以分成几个不同的族，其分法有一定的争议。羊亚科成员多生活于高原山地，其分布中心是亚洲腹地.
牛科除了牛亚科的牛族统称为牛，羊亚科的羊族统称为羊外，其它多统称为羚羊。
羊族Caprini
有4属，均是一些非常适应山地生活的动物。绵羊属Ovis是分布最广的羊，在欧亚大陆和北美羊(20张)洲的山地都能见到，以角大而成螺旋形为特征，其中家畜绵羊Ovis aries因出产羊毛而被广泛饲养，亚洲中西部的赤盘羊Ovis orientalis可能是家畜绵羊的野生祖先，我国产的盘羊Ovis ammon（左图）则是绵羊属体型最大的一种。山羊属Capra以嘴下有须为特征，主要分布于欧亚大陆的山地，另有西敏羊Capra walie分布于非洲埃塞俄比亚的西敏，是非洲仅有的两种野羊之一，数量非常稀少。西敏羊常被当作是羊Capra ibex（右图）的亚种，羊又称北山羊，分布广泛，我国西北也能见到。家畜山羊Capra hircus比绵羊更能忍受恶劣的环境，被传播到世界各地，其祖先可能是中近东一带的野山羊Capra aegagrus。非洲的另一种亚羊是蛮羊Ammotragus lervia，是蛮羊属的唯一代表，分布于北非，雄羊颈下有长须。有两属野羊是亚洲的特产，岩羊属Pseudois有2种，岩羊Pseudois nayaur分布于我国西南部和西北南部及中亚一些山地，倭岩羊Pseudois schaeferi是较新承认的种，特产于我国西南。塔尔羊属Hemitragus有3种，雄性身披长毛，分布于南亚和西南亚的山地，其中喜马拉雅塔尔羊Hemitragus jemlahicus也见于我国西藏最南部。[1]
汉字释义
羊 yáng羊字族本字。羊是一种本性驯顺的动物，自出生起，国画羊照片集锦(22张)便知“跪乳”。我们可以模仿《三字经》说“羊初生，知跪乳。”《三字经》开头说“人之初，性本善”，其中的“善”字从羊，这表示古代统治者冀望人性如羊，便于管理。所以羊字族汉字多有“驯顺”之意。羊字族汉字有：姜、羯、详、祥、羞、佯、义、徉、翔、养、羝、洋、羔、羱、群、美、烊、鲜、羌、庠、羡、羲、鲞、鮺、蛘、羧、善、咩、羚、恙等。其中令人瞩目的“美”字，从羊从大，“羊”指除帝王以外的全体人民，“大”指帝国版图辽阔如海（《说文》：“皇，大也。三皇，大君也。”这是说三皇时代中国版图辽阔，有“大九州”，而神州仅为“大九州”中之一州），这是帝王眼中的壮丽图景：如海一般辽阔的领土，其中的人民驯顺如羊。所以“美”字的发声，既非“羊声”，也非“大声”，而是“每声”（“海声”）。所谓“治大国若烹小鲜”，古代皇家总是把治理视为烹调，所以“美”字除了含有治国理念外也含有“味甘”之义（《说文》：“美，甘也”）。
本义：本性驯顺、易于管理的集群动物。
  王泰戈工笔羊羊为六畜之一，早在母系氏族公社时期，生活在我国北方草原地区的原始居民，就已开始选择水草丰茂的沿河沿湖地带牧羊狩猎。汉代许慎释字义说：“美，甘也。从羊从大。羊在六畜主给膳。”明末清初屈大均套许慎的模式，在《广东新语》中说：“东南少羊而多鱼，故字以‘鱼’、‘羊’为‘鲜’。”
“羊”、“祥”通假。西汉大儒董仲舒有云：“羊，祥也，故吉礼用之。”《汉书·南越志》记：“尉佗之时，有五色羊，以为瑞。”广州号称羊城，《广州记》则记：“战国时，高固为楚相，五羊衔谷穗于楚庭，故广州厅室、梁上画五羊像，又作五谷囊。”如今，广州市越秀山公园有五羊册，其上矗立着一座高11米的五新星石雕，成为闻名海内外的城标雕塑。
《说文解字》说：“羊，祥也。”秦汉金石多以羊为“祥”，“吉祥”写作“吉羊”。甚至人们把母体孕育胎儿的胞衣称为“羊膜”，供胎儿生命的液体称为“羊水”。在动物学上，还把“羊膜动物”作为高级动物的一种划分标准。而且有许多汉字、成语都与羊相关。比如“群”字，就是取“羊性好群”之意。再如“美”字，《说文解字》曰：“美，甘也。从羊，从大。”徐铉注释说：“羊大则美。”可见“美”是由羊大而味甘而来。还有，“羞”字，本是“进献”。《说文解字》诠释：剪纸马照片集锦(16张)“羞，进献也。从羊，羊所进也；从丑，丑亦声。”是说进献羊，所以从羊。丑是其发声。至于“羔”、“羹”直接由“羊”字派生出来的。
内蒙古自治区乌兰察布和林格尔出土的汉代牧羊图中，既有山羊，也有绵羊；在张家口出土的东汉双羊铜饰，造型生动，是两汉时期精美的羊形饰物。
还有“羊灯”，更是一种吉祥器物，亦称“金羊灯”。《艺文类聚》中“金羊载耀，作明以续”，说的就是羊灯照明。北周庚信《庚子山·七夕赋》；有“兔月先上，羊灯次安”的诗句。
羊车，是古代宫中的小车，即“祥车”，就是“辇”，取吉祥之意。汉代还给这种车的驾驭者一个官衔叫“羊车小吏”。到南朝时“羊车”从宫廷进入民间。
在成语和许多民间艺术中，也多以羊代表吉祥。如“三阳开泰”。《易经》以正月为泰卦，三阳生于下。冬去春至，阴消阳长，有吉祥之象。故以“三阳开泰”或“三阳交暴”为岁首吉祥之语。而“羊”在古代与“阳”通用。因此也作“三羊开泰”。吐鲁番出土的南北朝织物中的“三羊开泰”，就是三只羊的图案。清代以来，“三阳开泰”吉祥图多绣于荷包、抹胸、搭链等衣物和饰佩之上。
另外，在一些传统建筑装饰——木雕、砖雕、石雕及根雕等民间艺术中，也不乏羊的造型。[1]
羊
  
【释名】河西生长的最佳，河东的也好。南方的羊多食野草、毒草，所以江浙的羊少味而易使人发病。南方的人食用后，却不感到忧虑。北方的羊到南方一二年后，补益的功效降低，更何况土生土长在南方的羊。这都是水土的原因，所以说北方的羊要比南方的羊有营养。[1]肉【性味】味苦、甘，性大热，无毒。
【功效主治】主治暖中，治乳余疾及头脑大风出汗、虚劳寒冷，补中益气，镇静止惊。止痛，益养产妇。可治风眩引起：的头晕和消瘦，男人五劳七伤，小儿惊痫，另可开胃健力。李时珍说：热病、天行病和疟疾后食用，必定会发热致危。妊妇食用了，会使子女多热。白羊黑头、黑羊白头、独角羊都有毒，食用害人，食了会生痈。中羊毒后，喝甘草汤便可解毒。若用铜器煮羊，食后则使男子损阳，女子暴下，物性相异就会如此，不可不知。与荞面、豆酱同食，则会引发旧病。同醋一起食用则伤人心。 [3]
  羊肉[4]
【发明与传说】李时珍说：按《开河记》载：隋朝大总管麻叔谋疾风逆，不能坐起，炀帝命太医令巢元方看视，巢说是风入腠理，病在胸膈之间，须用嫩肥羊蒸熟，掺药食用则愈。大总管听它的言，未用完一剂病便痊愈了。自此以后，每次杀羊羔，都取羔肉同杏酪、五昧食用，每天几枚。由此可以看出，羊肉补虚的功效是可以证明的。[1]头、蹄【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治风眩瘦疾，小儿惊痫，脑热头晕。安心止惊，缓中、止汗、补胃，治男子五劳引起的阴虚、潮热、盗汗。热病后宜于食用，患冷病的人不要多食。还可疗肾虚精竭。[5]皮【功效主治】主治一切风和脚中虚风，补虚劳，则去毛作汤或作为肉羹食用。取湿皮卧伏后，可治散打伤青肿；于皮烧后服用，可治蛊毒导致的下血。[1]脂【性味】味甘，性热，无毒。
【功效主治】使人长脂肪；可治下痢脱肛，可去风毒和产后腹中绞痛。治鬼疰，去游风和黑熟脂：主治贼风痿痹飞尸，辟温气，止劳痢，润肌肤，杀虫治疮癣。加入膏药中，力可透入肌肉经络，祛风热毒气。[1]血【性味】味咸，性平，无毒。
【功效主治】主治女人血虚中风和产后血闷欲绝。热饮一升马上就会活转。可治产后血攻及下脓衣，治突然受惊所致的七窍出血，可解莽草的毒性和胡蔓草毒，还可解一切丹石毒。[5]乳【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】主治补寒冷虚乏。润心肺、治糖尿病、尿崩症等引起的消渴，疗虚劳，益精提气，补肺和肾气，调小肠气。同羊脂一起作羹，可补肾虚和男女中风。利大肠，治小儿惊痫。含在口中，可治口疮。治心突然疼痛，可以温热后服食。另外，倘若蚰蜒入耳，灌耳即使它化成水。大人干呕和反胃，可时时温饮。可解蜘蛛咬毒。
【发明与传说】刘禹锡《传信方》说：有人被蜘蛛咬，腹大如妊妇，遍身生丝，它的家因此将他弃入街市，四处乞食。有个僧人教其啖羊乳，没有几次病就好了。[1]脑【功效主治】有毒，食用害人。加到面脂手膏中，可润皮肤，去黑干黯，还可涂搽损伤、丹瘤、肉刺。可发风病。与酒和服，迷人心，成风疾。男子吃后，会损精气，少子。食自身黑头羊的脑，肠会长结块。[5]髓【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】主治男子女人伤中，阴阳气不足，利血脉，益经气，方法是用酒送服。还可祛风热、止毒。经常服食不会损人。和酒服用，可补血。主治女子血虚风闷。润肺气，养皮肤，并可去除瘢痕。[1]心【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】可以治愈忧愤引起的膈气。补心。有孔的会伤害人。[1]肺【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】主治补肺，止咳嗽。伤中，补不足，去风邪。治渴，止小便频繁，方法是与小豆叶一同煮食。通肺气，利小便，行水解毒。三月至五月的羊肺中有虫，形状如马尾，长有二三寸，须去掉，不去使人泻痢。[1]肾【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】主治补肾气虚弱，益精髓。补肾虚引起的耳聋阴弱，壮阳益胃，止小便，治虚损盗汗。和脂一起作羹食，疗劳痢甚效。加蒜、薤食一升，疗腹内积块、胀痛。治肾虚消渴。[1]羊石子即羊的外肾。
【功效主治】主治肾虚精滑。[5]肝【性味】昧苦，性寒，无毒。
【功效主治】主治补肝，治肝风虚热。治眼睛红、痛和热病后失明，用羊肝七枚，生食，有神效。切成片用水浸贴，可解蛊毒。与猪肉、梅子、小豆合食，伤人心。与生椒合食，伤人五脏，对小儿尤其如此。与苦笋合食，会致青盲病。妊妇食了，会令子多病厄。
【发明与传说】按《三元延寿书》说：凡是治疗眼病，用青羊肝最好。有人年龄达八十多岁，瞳子了然，还可在夜里读很小的字。自言并未服用什么药，只是自小不食畜兽的肝罢了，倘若按本草羊肝耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老的说法，他的说法则是值得怀疑的。大概羊肝耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力旺盛，抗衰老，是肝的本性。其他肝则不这样，只要是畜兽临杀之时，忿气都聚积于肝，肝的血不利于目，是有道理的。[1]胆【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治青盲耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老，点赤障、白翳、风泪眼，解蛊毒。疗疳湿时行热火瘭疮，和醋服用，效果好。治各种疮，还能生人的血脉。同蜜一道蒸九次后，点赤风眼，有效。[1]胃【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】主治反胃，止虚汗，治虚弱，小便频繁，方法是做羹食用，三五次即愈。羊肚和饭食，经常如此会使人多流清口水，成反胃作噎病。
脬
【功效主治】主治下虚遗尿，将水盛人脬中，炙熟，空腹食用，四五次即愈。
胰
【功效主治】主润肺，治各种疮疡。加到面脂中，可去面上黑斑，使肌肤光泽明润，去除瘢痕。
舌
【功效主治】主补中益气。《正要》用羊舌二枚，羊皮二具，羊肾四枚，蘑菇、糟姜做羹，食用肉汤。
睛
【功效主治】主治目赤及翳膜，方法是晒干为末，点眼。取熟羊眼中自珠二枚，于细石上和枣核一起磨汁，点目翳都会复明，接连用三四日即愈。
筋
【功效主治】主治尘物入眼，煮熟后嚼烂，纳入眼眦中，仰卧即出[5]。
著名品种
波尔山羊  恒远波尔山羊羊羔波尔山羊： 是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南和北京等地也先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。
波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，并在颈部 存有一条红色毛带。 波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。腿短，四肢强健， 后躯丰满，肌肉多。性成熟早，四季发情。繁殖力强，一般两年可产三胎。羔羊生长发育快，有良好的生长率和高产肉能力，采食力强，是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种。
1.波尔山羊是肉用山羊品种，具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。
2.外貌特征
2.1头部
头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。 
2.2颈部
颈粗壮，长度适中，且与体长相称；肩宽肉厚，体躯甲相称，甲宽阔不尖突，胸深而宽，颈胸结合良好。
2.3体躯与腹部  金文
前躯发达，肌肉丰满；体躯深而宽阔，呈圆筒形；肋骨开张与腰部相称，背部宽阔而平直；腹部紧凑；尻部宽而长，臀部和腿部肌肉丰满；尾平直，尾根粗、上翘。 
2.4四肢
四肢端正，短而粗壮，系部关节坚韧，蹄壳坚实，呈黑色；前肢长度适中、匀称。 
2.5皮肤与被毛 
全身皮肤松软，颈部和胸部有明显的皱褶，尤以公羊为甚。眼睑和无毛部分有色斑。全身毛细而短，有光泽，有少量绒毛。头颈部和耳为棕红色。头、颈和前躯为棕红色，允许有棕色，额端到唇端有一条白带。体躯、胸部、腹部与前肤为白色，允许有棕红色斑。尾部为棕红色，允许延伸到臀部。
2.6性器官
母羊有一对结构良好的乳房。公羊有一个下垂的阴囊，有两个大小均匀、结构良好而较大的睾丸。
平均体重是65－75公斤和90－150公斤。羊肉脂肪含量适中，胴体品质好。体重平均41公斤的羊，屠宰率为52.4%，羔羊胴体平均 重为15.6公斤。[5]小尾寒羊中国的国宝小尾寒羊是我国绵羊品种中最优秀的品种。被国内外养羊专家评为“万能型”、誉为“中华国宝”。其低廉的价格，丰厚的回报，多年以来，一直是中央扶贫工程科技兴农的首选项目。 
小尾寒羊属于肉裘兼用型的地方优良品种。性成熟早，四季发情，多胎高产，一年两产或三年五产，每胎3-5羔，多的可达8只；生长快，个体高大，周岁公羊一米以上，体重达180公斤以上，周岁母  篆体羊身高80公分以上，体重120公斤以上，适应性强，耐粗饲，好饲养；放养，圈养都适应；免疫能力特强。饲养一只适产母羊年获利1000元以上，产区群众深有体会地说：“养好一只小尾寒羊，胜种一亩粮。” 
小尾寒羊是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉 多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎 ，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只；平均产羔率每胎达266%以上，每年达500%以上；体重6月龄可达40千 克，周岁时可达88千克，成年羊可达100~120千克。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大、效益佳， 被国家定为名畜良种，被人们誉为中国"国宝"、世界"超级羊"及"高腿羊"品种。它吃的是青草和秸秆，献给 人类的是"美味"和"美丽"，送给养殖户的是"金子"和"银子"。它既是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一， 又是政府扶贫工作的最稳妥工程，也是国家封山退耕、种草养羊、建设生态农业的重要举措。
高腿小尾寒羊
产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只；平均产羔率每胎达266%以上，每年达500%以上；体重6月龄可达50千克，周岁时可达100 千克，成年羊可达130~190千克。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大、效益佳，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国"国宝"、世界"超级羊"及"高腿羊"品种。[6]
外貌特征： 
个体高大，体型结构匀称，毛白色、鼻梁隆起，耳大下垂，脂尾呈圆形，尾尖上翻，尾长不过飞节；胸 部宽深，肋骨开张，背腰平直，体躯长呈圆筒状，四肢高，健壮端正。公羊头大颈粗，有螺旋形大角，母羊 头小颈长，多数有角，后躯发达。 
品种特性： 
具有成熟早，早期生长发育快，体格高大，肉质好，四季发情，繁殖力强，遗传性  甲骨文稳定等特性。
生产性能： 
一年两产或三年五产，每胎3-5羔，多的可达8只；其体重平均周岁公羊为85千克，母羊为62千克；成年 公羊为98千克，母羊为70千克。剪毛量平均公羊3.5千克，母羊2千克.性成熟早5-6个月就发情当年可产羔产羔 率260-270%。
适应地区：
东北、华北、西北、西南等地。
主要用途： 
该品种是我国发展肉羊生产或引用肉羊品种杂交培育肉羊品种的优良母本素材，发展羔羊肉生产。
种公羊辨别方式：雄性大的羊善于斗，就是两只羊用头相互碰撞，同龄羊斗赢的一只身体就比较健康，
教你选种： 
个体高大，体型结构匀称，毛白色、鼻梁隆起，耳大下垂，脂尾呈圆形，尾尖上翻，尾长不过飞节；胸部宽深，肋骨开张，背腰平直，体躯长呈圆筒状，四肢高，健壮端正。公羊头大颈粗，有螺旋形大角，母羊头小颈长，多数有角，后躯发达
撰文：福建省龙岩市新罗区发洋财养殖专业合作社[5]萨能奶山羊产 地：原产于瑞士，是奶山羊品种的代表，分布最广，除气候十分炎热或非常寒冷的地区外，世界各国几乎都有，半数以上的奶山羊品种都有它的血缘。  赛能奶山羊
显 著 特 点： 具有典型的乳用家畜体型特征，后躯发达。被毛白色，偶有毛尖呈淡黄色，有四长的外形特点，即头长、颈长、躯干长、四肢长，后躯发达，乳房发育良好。公、母羊均有须，大多无角。 
品 种 概 况 
原产于瑞士，是世界上最优秀的奶山羊品种之一，是奶山羊的代表型。现有的奶山羊品种几乎半数以上都程度不同的含有萨能奶山羊的血缘。 
外貌特征：具有典型的乳用家畜体型特征，后躯发达。被毛白色，偶有毛尖呈淡黄色，有四长的外形特点，即头长、颈长、躯干长、四肢长。公、母羊均有须，大多无角。 
生产性能：成年公羊体重7 5 ～1 0 0 . 0 公斤，最高1 2 0 . 0 公斤，母羊5 0 ～6 5 . 0 公斤，最高9 0 . 0 公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8 ～1 0 个月，可产奶6 0 0 ～1 2 0 0 . 0 公斤，各国条件不同其产奶量差异较大。最高个体产奶记录3 4 3 0 公斤。母羊产羔率一般1 7 0 ～1 8 0 . 0 % ，高者可达2 0 0 ～2 2 0 . 0 % 。
白山羊： 白山羊全身都是宝。白山羊肉味美，蛋白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，是人类重要的肉食品之一；山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶是人类尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者的理想食品，古人将其列为珍贵补品。山羊皮是高档皮制品的重要原料。　繁殖和饲养管理 山羊的性成熟比绵羊早﹐初配年龄因品种和地区而异﹐一般早熟品种为8～12个月龄﹐晚熟品种18月龄左右﹐初配的小母羊体重相当于成年体重的 70%以上。母山羊有鸣叫﹑摆尾等明显的发情征状。发情持续1～2天﹐发情周期18～20天。大多数品种在秋﹑冬发情配种。但有些品种﹐特别是分布在低纬度地区的能常年发情﹐两年三产或一年两产。妊娠期146～150天。产羔率一般在150%以上﹐初产母羊多单羔﹐第2胎后则常产双羔或三羔。 
以放牧饲养为主。在牧区和山区终年放牧﹐仅在大雪封地和母羊产羔前后补饲﹔在农区则多为农户分散饲养﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地进行季节性放牧或系牧。在没有放牧条件的地方有的终年舍饲。青草季节每羊每日饲给3～5千克刈草﹔枯草季节每日饲给1～1.5千克干草。种公羊﹑妊娠后期和哺乳的母羊酌量补饲精料。耐热﹐但畏贼风和冷雨﹐故须注意防寒避雨。剪毛后两周进行药浴。不作种用的公羔生后半个月左右去势。[1]
人工授精技术
人工授精技术可分两类三种方法：第一类为液态精液人工授精技术，又可分为二种方法，①鲜精或1∶2～4低倍稀释精液人工授精技术，一只公羊一年可配母羊500～1000只以上，比用公羊本交提高10～20倍以上。用这种方法，将采出的精液不稀释或低倍稀释，立即给母羊输精，它适用于母羊季节性发情较明显，而且数量较多的地区。②精液1∶20～50，高倍稀释人工授精技术，一只公羊一年可配种母羊10000只以上，比本交提高200倍以上。如江苏省海门市，地处长江三角洲，交通便利，多年来，利用这一技术，全市只有一个改良站制作高倍稀释精液，每乡镇设立输精点，实行统一供精，一只公羊每年配种母羊10000～15000只，精期受胎率可达90%。液态精液如果组织得不好，或在山区及交通不便而母羊较少的地区，会出现精液用不完而浪费的现象。降低了精液的利用率。第二类为冷冻精液人工授精技术，可把公羊的精液常年冷冻贮存起来，在任何地方、时间都可使用。如制作颗粒冷冻精液，一只公羊一年所采出的精液可冷冻10000～20000粒颗粒，可配母羊2500～5000只。精液用多少可解冻多少，不会造成浪费。但受胎率较低，高者在50%以上，低的只有30%～40%，其成本高，效果较差。 
现将具体操作技术分述如下：
一、采精前的准备 
1.种公羊采精调教 
一般说，公羊采精是较容易的事情，但有些波尔山羊公羊，尤其是初次参加配种的公羊，就不太容易采出精液来，可采取以下措施： 
①.同圈法：将不会爬跨的公羊和若干只发情母羊关在一起过几夜，或与母羊混群饲养几天后公羊便开始爬跨。 
②.诱导法：在其他公羊配种或采精时，让被调教公羊站在一旁观看，然后诱导它爬跨。 
③.按摩睾丸：在调教期每日定时按摩睾丸10～15分钟，或用冷水湿布擦睾丸，经几天后则会提高公羊性欲。 
④.药物刺激：对性欲差的公羊，隔日每只注射丙睾丸素1～2毫升，连注射3次后可使公羊爬跨。
⑤.将发情母羊阴道沾液或尿液涂在公羊鼻端，也可刺激公羊性欲。 
⑥.用发情母羊做台羊。 
⑦.调整饲料，改善饲养管理，这是根本措施，若气候炎热时，应进行夜牧。
中华人民共和国农业部公告
第662号
根据《畜牧法》第十二条的规定，我部确定八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种，现予公告。
二○○六年六月二日
辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊（阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型）、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊（笔料毛型）、乌珠穆沁羊、同羊、西藏羊（草地型）、西藏山羊、济宁青山羊、贵德黑裘皮羊、湖羊、滩羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、兰州大尾羊、汉中绵羊、圭山山羊、岷县黑裘皮羊[1]
口蹄疫防治
1、应严格执行检疫、消毒等预防措施，发生口蹄疫时应采取扑灭措施。 2、由于口蹄疫病毒血清型复杂，尚无一种很好的疫苗用于预防接种。 3、家畜发生口蹄疫后，可适当采取一些治疗措施:
(l)加强护理和饲养管理;
(2)口腔可用清水、食醋或0.1%高锰酸钾冲洗，糜烂面上可涂以1%-2%明矾或碘酊甘油(碘7g，碘化钾5g，酒精l00ml，溶解后加入甘油100ml)。也可用冰硼散撒布（冰片15g，硼砂15g，芒硝18g，研成细末）；
（3）蹄部可用3%臭药水或来苏儿洗涤，擦干后涂松馏油或鱼石脂软膏或氧化锌鱼肝油软膏，再用绷带包扎，也可将煅石膏与锅底灰各半，研成粉末，加少量食盐粉涂在蹄部的患部；
（4）乳房可用肥皂水或2%-3%硼酸水清洗，然后涂以青霉素软膏或其它刺激性小的防腐软膏。定期将奶挤出以防乳房炎。此外也可用一些中药治疗。 
口蹄疫具有公共卫生意义，人可因接触病畜，处理病畜肉品等而感染。
营养
羊是人们熟悉的家畜之一，其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。在医疗保健方面，羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。[5]羊肉羊肉营养丰富[7]，历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%，脂肪28.8%，为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳羊(2张)恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。 能补有形肌肉之气，故曰“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方诊治麻大总管只病曰“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺药之则愈。”祖国医学认为其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗，有三高症的人应注意不可多食。[1]羊血羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。[1]羊肝羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。其中维生素A的含量较高，每克肝含维生素A为29900国际单位。羊肝性味甘凉，入肝经，有益血、补肝、名目之功效。凡血虚羸瘦、妇人产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障者，用羊肝200克，谷精草、杭白菊各30克，煮服，每日一剂。羊肝若于菟丝子、车前子、枸杞子、决明子等19味中药配合，即为名方“羊肝丸”，可治青光眼。[1]羊肺羊肺可用于提取肝素，羊肺肝素分子量较小，抗凝效价47u/mg，比猪肠粘膜素效价(151u/mg)低得多。羊肺肝素有较强的降胆固醇和抗炎作用。肝素的主要药理作用有抗凝血、抗血拴、调血脂、抗动脉粥样硬化和抗炎等。
食用方法：新鲜肺用水管套住冲洗干净后，下卤水煮30分钟后，捞出凉下，切片用油，盐，蒜汁拌匀即可使用。[1]羊奶羊奶与牛奶相比，更含丰富脂肪和蛋白质，此外还含有碳水化合物、钙、铁磷、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等成分。其性味甘温有滋阴养胃、补益肾脏、润肠通便、解毒的作用。可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。次外，羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。[1]羊骨羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水熬粥食用，治疗虚痨腰膝无力者，疗效更佳。[1]羊肾羊肾能补肾助阳、生精益脑，适用于治疗肾虚腰膝酸痛、遗精阳痿、小儿智力迟钝、遗尿、老年人尿频，下焦虚寒和睾丸肿痛等。羊肾和10克枸杞子、党参、肉苁蓉一同煮吃，效果更明显。[1]羊胆宰羊时割胆囊，将胆囊管用线扎紧，悬于通风处晾干，亦可取新鲜胆汁入药。羊胆性味苦寒，入肝胆胃经，有清火、明目、解毒之功效。可用于风热目赤、胆囊炎、百日咳、青盲、翳障、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘，热毒疮疡等病症的治疗，在肺结核的治疗中，对长期服用抗痨药无效者，使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。[1]羊角羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效，适用于头晕目眩、惊风癫痫、高热神昏、头痛目赤、凉悸抽搐及高血压等症。[1]羊肚（羊胃）味甘、性温，入胃经。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。[1]
全羊席
羊在古时就是祭祀的重要食品。羊在最早时的烹法，除了炮、炙就是为羹。唐以后，羊肉的吃法越来越多。至明末请初，发展有“全羊席”。 
“全羊席”原来是伊斯兰的“圣席”，是伊斯兰的最上宴席，席面设茶而不设酒。这种“全羊席”分早、中、晚三席，每席都是先上茶点，然后上饭点、菜肴，每席二十七个菜，最后上汤。后来发展到宫廷，宫廷中的“全羊席”是在“圣席”的基础上，仿“满汉全席”的格局。宫廷“全羊席”最多为七十二道菜，除必备四干、四鲜果外，席首要摆羊头，头面朝外（向下看），以示开席。席尾要以同样的方法摆放羊尾，以示终席。 
古时“全羊席”，要求根据羊体头、脖、颈、上脑、肋条、外脊、磨挡、里脊、三岔、内腱子、腰窝、腱子、胸口、尾部等十三个部位及内脏分档取料，用各种方法烹饪，必须“无往而不见羊”，而且要“味各不同”，用羊而每道菜都不见羊，而且菜名也不准露羊，如羊耳的耳梢称“顺风旗”，羊眼叫“凤眼珍珠”，排骨叫“文臣虎板”等。 
以前立秋后，老北京除涮羊肉外，好吃烤肉，烤肉的去处，有“南宛北季”。南边在宣武门内的“烤肉宛”，北边是什刹海后海东头的“烤肉季”。吃烤肉只用西口羊后腿和上脑两个地方的肉，切成的肉片要求宽二至三厘米，长七至十厘米，厚度要半透明。烤肉铺子，在一张大圆桌上放一口大铁锅，锅沿放一铁圈，上面放铁条炙子。铁圈留一火口，以便投入木柴。木柴选用松塔、松柴与柏木。烤肉时，肉片用作料搅拌后，放在炙子上，可自己拿六、七十公分长的筷子，待肉片烤至金黄便夹出蘸食。蘸食的作料有卤虾油、高酱油、大蒜末、辣椒油等。大锅旁，一般可围十数人。清道光年间，诗人杨静亭有诗曰：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。” 
羊肉味甘而大热，性属火，食后可补中益气，安心止惊，开胃健力。羊全身是宝。《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。独告诫羊脑不可多食。 
羊肉是大补之物，《本草》说，羊肉能比人参、黄芪。人参黄芪补气，羊肉补形。凡食品中，折耗最重者，数羊肉。谚语说：“羊几贯，帐难算，生折对半熟时半，百斤只剩廿余斤，缩到后来只一段。”意思是一百斤羊，宰羊解割下来只五十斤，煮熟后大约只有二十斤。羊肉折损多，也最能饱人，因为羊肉吃到肚里容易发胀。据说西部秦人日食一顿，之所以不饿，就因为吃羊。所以李渔告诫，滋补者是羊肉，害人者也是羊肉。吃羊肉时，肚里一定要留有余地，以待它发胀，不可吃得太多，饱则伤脾坏腹。[1]
烤全羊制作工艺
羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制：大葱、生姜各2斤，拍裂放入盆中；优质白酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。[1]剪铁丝剪铁丝：18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1.四肢固定丝：取一小捆在一处剪开即成。2.躯干扎丝：另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握“U”弧度即成。[5]缠绕烧烤架烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第一层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。[1]捆绑羊坯烤羊师右手抓住羊坯后腰处，左手抓羊坯颈骨提起放在固定架上，以固定架竖梁为分界线,两后腿放在第三根横梁和第四根横梁之间；两前腿放在第一根横梁和第二根之间，使羊坯在固定架上保持居中和平衡。烤羊师左手把羊坯右前肢搭在固定架上第一根横梁的右半部末端5厘米处，抓牢；右手牵那个20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，绕缠在“十”字型交接处两圈，缠向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上第一根横梁的左半部末端5厘米处，抓牢；左手牵这边的20厘米缠绕铁丝，顺势拉紧缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上第四根横梁左半部末端5厘米处，抓牢；右手牵第四根上的20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯左后肢，右手把羊坯右后肢搭在烧烤架第四根右半部末端5厘米处，抓牢；左手牵20厘米缠绕铁丝顺势拉紧，缠绕“十”字交接处两圈，缠向末端固定羊坯右后肢，至此羊坯四肢已固定完毕。烤羊师左手抓羊坯脖颈骨，右手抓盆腔骨两手用力伸拉羊坯，伸拉羊坯两前臂，伸拉羊坯左右胸排，伸拉羊坯两后大腿处，使羊坯最大限度伸张，调整羊坯平衡居中最平稳位置。
烤羊师左手取3根“躯干扎丝”依次从羊坯脊骨后腰处、颈胛处，尾根处、跨羊坯脊骨平行插下致透，右手拿铁丝钳，以刀口末端的空隙，夹住透过的铁丝，旋拉紧并使铁丝螺旋部分向羊尾方向倒贴，以防烤制时带来不必要的麻烦。左手按羊坯颈梢处与固定架竖梁紧贴，右手取“躯干扎丝”自颈梢处跨竖梁平行扎下旋拉紧并倒贴，取一“躯干扎丝”折中剪成两段对握小“U”形弧度，找出羊坯胸排与第二横梁结合处，距左右末端5~8厘米处各插透小“U”形“躯干扎丝”并旋拉紧倒贴，右手拿塑料硬排刷从羊坯自上到下刷净，至此烧烤羊坯已捆扎固定完毕待用，就等上炉烤制了，整过程控制在2.5~3分钟完成一个烧烤羊坯为熟练者，因为烤全羊的时间要点，一个烤羊师要在一个小时捆扎出25只左右的羊坯呢！[1]点火羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因为食用口味最佳时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。首先点火准备工作：一、汽油喷灯旋下压力保险阀。打开打气加油口，加汽油2/3，拧紧加油口，旋紧压力保险阀，左手握紧手柄，右手抽动气筒向瓶内注气（一般打50~80下）至压力罐能喷出油雾，先放出少些油在预热槽中点燃预热，取4.5kg果木炭置烤炉的一端处锥形堆放，预热好的油灯开到蓝色无烟火焰点燃木炭堆后关闭油灯放在安全处，用强力鼓风机对炭火进行吹风助燃到全碳堆火红无烟时，用长柄铁钳子快速分成左右对称的两个小锥形火堆来。[1]架羊火分好后迅速的把羊坯架火上，具体操作是烤羊师右手提手杆“Z”字弯处带羊坯到烤炉前，左手抓第四根横梁“十”字处，右手提高手杆羊颈方向处，左手提起使竖梁尾叉对准传动槽中后，整条竖梁落入三处凹槽中，启动牵引电机使载着羊坯的固定架转动起来。[1]调整火堆架好羊后，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚温中心点的对应情况，羊坯颈骨末端肩胛中心点和羊尾根处要与火堆聚温中心点相对应，最简单的工具就是，用长柄钳子对应照一下就能迅速的找好位置调整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩处火堆要少个3~5块约05~0.8kg木炭的份量，调整后视火堆火焰正常无明火后，立即合上炉盖进行“焖烤”。[1]刷油与修整羊坯焖烤5分钟左右时，开盖观察羊坯表面稍微见黄，上色均匀，水分已干，能明显看到表面下层油水在滚动时停机。烤羊师要穿戴整洁，高帽，口罩，卫生手套，左手拇指、食指、中指扣端住烤羊专用复合油“A”油缸,无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处，刀刃相外，右手调整固定架方向以最佳位置对羊坯进行第一次修整刷油：右手执尖刀刮去渗出油水物质后送回左手中，取出毛刷在油缸口处抿去多余“A”油，刷在 羊坯整体里外两个面上。刷油的作用是使羊坯表面受到“A”油的保护，使羊坯内部受热均匀，保持水分最大限度不溢出，使肉质脆嫩和表面一层有酥脆的口感效果。刷油修整后立即合盖焖烤。刷“A”油与用尖刀划开关节筋膜，使羊坯自然收缩呈现自然形态。烤制时间为90分钟左右，整过程刷“A油”4次每次用量45g.。[1]烤制中修整一般是20分钟进行一次，第二次时观察到四肢关节肌肉因受热收缩时 在 烤制过程中，刷油修整的同时也要随时观察调整火的对应位置与大 小，以确保烤制出最佳烤全羊来。[1]最后十分钟最后十分钟是整个烧烤过程中的关键，在这时候也就是刷最后一次“A油”时，要把火堆调整温度高一些，大一些，只有这样才能使烤羊表层酥脆香美啊，如火小温度低将造成烤羊表层水汽过量，表层筋韧，肉质老化的作品是失败啊。加火的办法是将上过宴席的炉子内火种移过来，操作时切记要注意安全哦！待烤羊色泽金红亮堂，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。刷上“理博士烤全羊专用油B”，先在里面撒上适量专用料粉，反转到表面撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻后再撒专用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根据地方口味适量增减。最后在刀口处塞入香葱花把表面转在火面上烘烤15~20秒，整个出羊过程控制在2分钟时间为最佳。[1]卸羊旋转手柄向上左手握住“Z”弯处，右手抓举手柄末端向上把烧烤架从传动槽中脱离出来,顺势举抬到工作架上，右手用铁丝钳从表面剪开捆扎丝共6根，从下方拉出,用铁丝钳敲断四肢小腿骨，右手反转铁丝钳将铁丝钳一个手柄深入烤羊尾盆腔骨,左手抓住颈骨.两手同时提起烤全羊放入垫有洗净沥水的生菜叶的烤全羊专用竹制托盘内，以最快速度送到餐桌上,让顾客食用到最佳口感的烤全羊来。整个卸羊过程控制在2分钟以内，确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上。[1]烤羊用炭烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送 
入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭（传统木炭：以树木为原料，烧制而成，是一种毁坏资源的产业已被国家所禁止）的替代产品，它有燃烧时间长、热值高、不冒烟、不发爆、环保等多种优点。[1]特点烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆 ，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。[1]
羊文化
  波尔山羊羊是与上古先人生活关系最为密切的动物食物，羊伴随中华民族步入文明，与中华民族的传统文化的发展有着很深的历史渊源，影响着我国文字、饮食、道德、礼仪、美学等文化的产生和发展。 
汉字是世界上历史最悠久、使用最广泛的文字之一。汉字的起源和发展，与中华民族的文明紧密相关，它是中华传统文化的基本载体，汉字中隐含着极为丰富的信息，是记录、反映、揭示中华民族上古文化发展过程最为有力的“原始记录”。我国早期的文字犹如古文化的化石，记载着古文化和古人的观念。汉字就像一副标本，传承着中国的古代文化，羊文化是具有中华民族特色的传统文化。
汉代许慎释"羊"字说："美，甘也。从羊从大。"明末清初屈大均套用许慎的模式，在《广东新语》中说："东南少羊而多鱼，边海之民有不知羊味者，西北多羊而少鱼，其民亦然。二者少而得兼，故字以'鱼'、'羊'为'鲜'。"
"羊"、"祥"通假。西汉大儒董仲舒有云："羊，祥也，故吉礼用之。"《汉书·南越志》记："尉佗之时，有五色羊，以为瑞。"
旧时汉族民间有"送羊"的岁时风俗，"六月六日阴，牛羊贵如金。"又以为属马、狗、鼠者忌羊日，属羊者忌鼠、牛、马、狗日。
哈萨克、蒙古、塔吉克等民族流行"叼羊"的马上游戏。在喜庆的日子里，人们在几百米外放一只羊，骑手们分成几队准备抢夺
锡伯族民间有"抢羊骨头"的婚俗，然后让他们任选一杯，喝到酒的为大吉，接着要连饮三杯。之后，双方兄弟姐妹抢羊骨头。家庭和睦兴旺。
新疆哈萨克放流行"羊头敬客"的交际风俗。新友到来，宰羊招待。吃钣时，
广州号称羊城，源于美好的传说：周夷王时，五个仙人骑着口衔六串谷穗的五只羊降临楚庭(广州古名)，将谷穗赠给人们，祝这里永无饥荒。仙人言毕隐去，羊化为石.如今，广州市越秀山公园有五羊册，其上矗立着一座高11米的石雕，成为闻名海内外的城市雕塑——五羊雕塑。[1]养生从文化的角度来看，人类文明发生的关键是发明植物的种植和动物的喂养。人类倘若不会种植植物和饲养动物，将永远处于渔猎采集的原始阶段，文明也就无从产生。从攫取性的渔猎生产过渡到生产性的农牧业生产，是人类社会的一次大革命。这次大革命给人类社会带来极大的变化，居住方式也开始由游徒过渡到定居，从而逐步告别从动物界遗留下来的本能的生产活动和居住方式。 
“五羊衔谷”的神话相传发生在我国开始进入文明社会不久，畜牧业已很发达的周朝。中华民族进入文明社会离不开物质基础，在我国首先是畜牧业发展，羊最早被驯化，从而解决了先民们饥饿和美餐问题。从吃鱼到吃羊，是中华饮食文明进步的物质表现。因此，羊对炎黄祖先的活动、生活最重要。从渔猎时代的野生动物作为食物的主要来源，到懂得收养有了猎物的累积进入畜牧时期，食物有了积蓄。“畜”就是食物积“蓄”的开始，五畜成为养生食物的主食，其中以羊为主，因此“羊”就成了“养”生之“食”，“食”“羊”就构成“养”；“善”（古与膳相通）是口中有羊，“用膳”就是吃羊饱肚子，从“月”表明当时是以肉食为主食。[1]美德 “羊”羊天生丽质，象征纯洁珍贵。在中国，美的本义和审美意识，都是从吃起源的。“美”字所包含的最初的美意识，即味觉审美意识，是人类其它审美的先河。对味觉审美的崇拜，是人类审美活动的源泉。 
“美”字起源另一说法是源于古人劳动或喜庆时，头戴羊角载歌载舞之人。 
善 在古人的观念里，羊是美善的象征。《诗经》中有一手首篇名为“羔羊”的诗，用羔羊比喻品德高尚的卿大夫。《说文》有“美与善同义”之说。 
群 合群，是羊的一个重要特性。《诗经》有“谁谓尔无羊，三百维群。”《说文》徐铉注：“羊性好群。”由此产生“群众”，体现了中华民族注重群体的特征。[8]
孝 羔羊似乎懂得母亲的艰辛与不易，所以吃奶时是跪着的。羔羊的跪乳被人们赋予了“至孝”和“知礼”的意义。《春秋繁露》云：“羔食于其母，必跪而受之，类知礼者。” 
法 古时“法”字为“灋”。据《说文》解释：“平之如水。廌所以触不直者去之，从去。”意思是说，法要像一碗水端平似的，所以从“水”；“廌”是古代中传说的一种独角神羊，即獬豸，其性忠厚，见人斗，则以其角去触那理亏的一方，因此右半边用“廌”和“去”两字。传说中的獬豸是公平、公证执法和避除邪恶的象征。 
义 公正合宜的道理或举动、合乎正义或公益的举动为“义”。羊给人美善的感受，羊为人们的生活或祭祀而牺牲，獬豸神羊公证执法，因此羊是有“义”之物。 
乐 被称为“八音之首”的羯鼓，是用羊皮为材料。原始人在劳动之余，喜欢戴上羊角，边歌边舞。 
“五音十二律”是我国早期的音乐系统理论。五音是依据牛、羊、鸡、猪和马“五畜”发出的声音表示五声音阶，其中羊叫的声音为“商”。 
和 羊秉性温和；合群要和；乐是“天地之和”。羊的意蕴：善良随和，吉祥如意。“和”即不偏不倚、不过无不及，古人称为大德。[1]吉羊如意“羊”在古代与“祥”相通，“祥”也可写作“吉羊”，表示吉祥之意，羊是“祥瑞”的象征。古人年初在门上悬羊头，交往中送羊，以羊作聘礼，都是取其吉祥之意。
传说中羚羊晚上睡觉的时候，跟普通的牲口野兽不同，它会寻找一棵树，看准了位置就奋力一跳，用它的角挂在树杈上，这样可以保证整个身体是悬空的，别的野兽够不着它。 
关于羚羊挂角的出处，最早见于《埤雅·释兽》：羚羊夜眠以角悬树，足不着地，不留痕迹，以防敌患。
[1]羚羊挂角宋·严宇《沧浪诗话·诗辨》说：“诗者，吟咏情性也。盛唐诸人，惟在兴趣，羚羊挂角，无迹可求。故其妙处，透彻玲珑，不可凑泊。”他还用“空中之音、相中之色、水中之月、镜中之像”来形容这种“言有尽而意无穷”的空灵玄远的诗境。
又：《景德传灯录》卷十六载义存禅师示众语谓：“我若东道西道，汝则寻言逐句；我若羚羊挂角，你向什么处扪摸？”
再：《景德传灯录》卷十七载道膺禅师示众语谓：“如好猎狗，只解寻得有踪迹底。忽遇羚羊挂角，莫道迹，气亦不识。”
后人们将其理解为禅宗用语，比喻不涉理路、不落言筌的“妙语”。
引申开来，我们以“羚羊挂角”来比喻意境超脱，不着形迹。[1]
母羊的分娩产羔工作
做好母羊的分娩产羔工作，对于维护母羊健康，提高幼羔的成活率，促进羔羊的健康生长具有重要的作用。妊娠期满的母羊将子宫内的胎儿及其附属物排出体外的过程，称为产羔。一般根椐母羊的配种记录，按妊娠期推测出母羊的预产期，对临产母羊加强饲养管理，并注意仔细观察，同时做好产羔前的准备。 一、分娩征兆　母羊在分娩前，机体的某些器官在组织学上发生显著的变化，母羊的全身行为也与平时不同，这些变化是以适应胎儿产出和新生羔羊哺乳的需要而做的生理准备。对这些变化的全面观察，往往可以大致预测分娩时间，以便做好助产准备。　1.乳房的变化：乳房在分娩前迅速发育，腺体充实，临近分娩时可以从乳头中挤出少量清亮胶状液体，或少量初乳，乳头增大变粗。　2.外阴部的变化：临近分娩时，阴唇逐渐柔软，肿胀、增大，阴唇皮肤上的皱壁展开，皮肤稍变红。阴道粘膜潮红，粘液由浓厚粘稠变为稀薄滑润，排尿频繁。　3.骨盆的变化：骨盆的耻骨联合，荐髂关节以及骨盆两侧的韧带活动性增强，在尾根及两侧松软，肷窝明显凹陷。用手握住尾根作上下活动，感到荐骨向上活动的幅度增大。　4.行为变化：母羊精神不安，食欲减退，回顾腹部，时起时卧，不断努责和呜叫，腹部明显下陷是临产的典型征兆，应立即送入产房。二、正常接产　母羊产羔时。最好让其自行产出。接产人员的主要任务是监视分娩情况和护理初产羔羊。正常接产时首先剪净临产母羊乳房周围和后肢内侧的羊毛，然后用温水洗净乳房；挤出几滴初乳，再将母羊的尾根、外阴部、肛门洗净，用1%来苏儿消毒。一般情况下，经产比初产母羊产羔快，羊膜破裂数分钟至30分钟左右，羊羔便能顺利产出。正常羔羊一般是两前肢先出，头部附于两前肢之上，随着母羊的努责，羔羊可自然产出。产双羔时，约间隔10～20分钟，个别间隔较长。当母羊产出第一只羔羊后，仍有努责、阵痛表现，是产双羔的征候，此时接产人员要仔细观察和认真检查。羔羊出生后，先将羔羊口、鼻和耳骨粘液淘出擦净，以免误吞羊水，引起窒息或异物性肺炎。羔羊身上粘液，在接产人员擦试同时，还要让母羊舔干，既可促进新生羔羊的血液循环，又有助于母羊认羔。　羔羊出生后，一般都自己扯断脐带，这时可用5%碘酊在扯断处消毒。如羔羊不能自己扯断脐带时，先把脐带内的血向羔羊脐部顺捋几次，在离羔羊腹部3～4厘米的适当部位人工扯断，进行消毒处理。母羊分娩后1小时左右，胎盘即会自然排出，应及时取走胎衣，防止被母羊吞食养成恶习。若产后2～3小时母羊胎衣仍未排出，应及时采取措施。三、难产的助产和处理　1.难产母羊的助产：母羊骨盆狭窄，阴道过小，胎儿过大或母羊身体虚弱，子宫收缩无力或胎位不正等均会造成难产。　羊膜破水30分钟，如母羊努责无力，羔羊仍未产出时，应立即助产。助产人员应将手指甲剪短，磨光，消毒手臂，涂上润滑油，根椐难产情况采取相应的处理方法。如胎位不正，先将胎儿露出部分送回阴道，将母羊后躯抬高，手入产道校正胎位，然后才能随母羊有节奏的努责，将胎儿拉出；如胎儿过大，可将羔羊两前肢后复数次拉出和送入，然后一手拉前肢，一手扶头，随母羊努责缓慢向下方拉出。切忌用力过猛，或不根据努责节奏硬拉，以免拉伤阴道。　2.假死羔羊的处理：羔羊产出后，如不呼吸，但发育正常，心脏仍跳动，称为假死。原因是羔羊吸入羊水，或分娩时间较长、子宫内缺氧等。处理方法：一是提起羔羊两后肢，悬空并不时拍击背和胸部；二是让羔羊平卧，用两手有节律地推压胸部两侧，经过这些处理，短时假死的羔羊多能复苏。四、产后母羊和出生羔羊的处理　1.产后母羊的处理：产后母羊应注意保暖，防潮、避风、预防感冒，保持安静休息。产后头几天内应给予质量好、容易消化的饲料，量不宜太多，经三天后饲料即可转变为正常。　2.初生羔羊的处理：羔羊出生后，应使羔羊尽快吃上初乳。瘦弱的羔羊或初产母羊，以及保姆性差的母羊，需要人工辅助哺乳。如因母羊有病或一胎多羔奶不足时，应找保姆羊代乳。有的母羊由于遗传、免疫、营养、环境等因素，以及产出时顺利与否等原因，常有新生羔羊出生后不久，便出现一些病理现象。因此应积极采取预防措施，如做好配种时公母羊的选择，加强母羊妊娠期的饲养管理，注意畜舍的环境卫生及羔羊的个体卫生等，减少疾病的发生，从而提高羔羊的繁殖成活率。
相关民俗
哈萨克、蒙古、塔吉克以及阿富汗一些国家和民族流行“叼羊”的马上游戏。在喜庆的日子里，人们在几百米外放一只羊，骑手们分成几队准备冲上闪抢夺。也有一青年骑手持羊从马队中冲出来，后面的人紧紧追随，其中有人配合争夺羊，也有人保护羊，以叼羊到终点者为胜，取得胜利的人，当场把羊烧熟，然后大家一起享。
旧时汉族民间有“送羊”的岁时风俗，流行于河北南部。每年农历六月或七月间，外祖父、舅舅给小外甥送羊，原先是送活羊，后来改送面羊。传说此俗与沉香劈山救母有关。沉香劈开华山救出生母后，要杀死虐待其母的舅舅杨二郎，杨二郎为重修兄妹之好，每年给沉香送一对活羊(羊与杨谐音)，从而留下了送羊之风俗。另外，民间以每月初六、初九为羊日，青海藏民此日禁止抓羊。山东、湖北、江西则有谚语：“六月六日阴，牛羊贵如金。”又以为属马、狗、鼠者忌羊日，属羊者忌鼠、牛、马、狗日。
锡伯族民间有“抢羊骨头”的婚俗，流行于今新疆地区。婚礼之后，迎亲爹娘在新郎新娘的炕沿上放上一块羊大腿骨，双方姐妹兄弟聚于新房，迎亲娘将拴有红线的两个酒杯放在盘里，迎亲娘则迅速将两只酒杯换来换去，从而使两位新人分不清哪是水，哪是酒,然后让他们任选一杯，喝到酒的为大吉，接着要连饮三杯。之后，双方兄弟姐妹开始抢羊骨头。男方家人抢到羊骨头认为是新娘勤劳能干，能养妻子，家庭美满幸福；女方家人抢到羊骨头，则认为新娘会持家，不会爱气，家庭和睦兴旺。
新疆哈萨克放流行“羊头敬客”的交际风俗。新友到来，宰羊招待。[1]

魔兽争霸
变形术 (Polymorph) 将一个敌方单位变成一只羊，或者一只飞羊，如果是空军的话。那个单位将保留其现有生命值，但是不能攻击或施放法术，护甲类型变为中型。不过这个法术不能对英雄施放(快捷键 "O") 
变形术介绍
变形术在游戏中往往可以决定胜负，特别是当对方没有驱散单位的时候。变形术可以瞬间将对方变成一无所有。在组队战斗中特别是3V3，4V4游戏中，可以大量使用女巫和变形术。变形术可以非常有效的对抗各个种族的高级单位，例如说骑士，憎恶，熊，牛头人，还有大型空军. 
如果你对一个已经被变形的单位施放变形术，那个这个单位的变形时间将会重新开始计算. 
你无法对那些等级高于5的野外生物施放变形术. 
变形术可以被驱散! 
被施放了变形术的的单位，其护甲类型变为中型. 
变形术无法作用于英雄和召唤单位
魔兽世界
名称 变形术
等级 等级 1
类型  奥术
需求等级 8级
施法时间 1.5秒
技能消耗 60魔法
范围 30码
技能冷却 20秒
技能描述； 将敌人变成绵羊，使其在周围到处闲逛，最多持续20秒。在这个过程中，绵羊无法攻击或施法，但会以极快的速度恢复生命值，任何伤害都会让绵羊恢复正常状态。每个法师在同一时间内只能将一个目标变成绵羊，只能对野兽、人型生物和小动物施放。
dota中的羊
这里把变敌方单位为小动物的技能统称Hex。英雄中暗影萨满和恶魔巫师拥有此技能，也可用羊刀Guinsoos来施法此技能。
英雄技能（妖术）： 
  妖术妖术
将敌方单位变成小动物，他将不能攻击、使用技能或物品，只拥有基础护甲、部分被动技能以及缓慢的移动速度。
施法距离：500
冷却时间：13秒
魔法消耗：110/140/170/200点
一级 - 持续1.25秒。
二级 - 持续2秒。
三级 - 持续2.75秒。
四级 - 持续3.5秒。
英雄技能持续1/2/3/4秒，羊仗3.5秒并略比英雄技能施法距离远（英雄施法距离500，羊刀800）。
Guinsoo的邪恶镰刀（羊刀）
基地里饰品商人那买极限法球2100，黑市商人买神秘法杖2700和虚无宝石￥875，（黑店的位置在天灾右边树林，近卫左边树林。） 以上东西买全，自动合成羊刀羊刀是大多数法师的顶级装备，有了这个，蓝几乎是用不完的。作用是将对方英雄变成动物3.5秒。期间对方不能使用物品魔法不能攻击。 
  羊刀羊刀
羊刀通常是对面有许多攻击型的英雄时候必出的道具。双方人数不平时候法师更是必备。
Hex变形的生物和原单位有同样类型的护甲，同样数量的护甲(包括装备护甲)、魔抗，同样数量的生命，魔法，回复，光环，并依然有一些被动技能。不能使用物品，不能攻击和施法。移动速度为100。Hex瞬间消灭幻影和非永久可被hex的召唤生物。Hex不影响buffs/debuffs。

姓氏起源
羊姓
源出于羊舌氏，由中国汉族复姓羊舌氏简写而来。
晋武公子生文，文生突，羊舌大夫也。突生羊舌职，职生子四：赤、肸、鲋、虎，号称“羊舌四族”。因羊舌肸之子羊舌食我与祁盈两家的家仆之乱，赤、肸、鲋、虎的后代逃往四方，有子孙由姓羊舌氏改为简写羊氏。这是最早羊氏的来源，还有其他诸如部落图腾、象征吉祥、西南少数民族改姓等姓羊的。源流一源于姬姓，出自春秋时晋国大夫祁盈后代的封地，属于以封邑名称为氏。
据清朝四川三台羊国材所撰《羊氏族谱序》中记载，春秋时期晋国大夫祁盈的后代受封于羊舌邑（今山西洪洞范村），以羊舌为氏，春秋末年改为羊氏。“粤稽吾（羊）族，肇开于姬姓，受氏于羊舌，发祥于山西，盛衍于东鲁。”
在历史文献《羊氏魁公六修宗谱·本姓源流》中记称：“余羊氏系出姬姓，开自黄帝。”可知羊氏的远根在于桥山之巅，羊氏的远源在于姬水之畔。源流二源于官位，出自西周时期官吏羊人，属于以官职称谓为为氏。
西周时期，周王朝有专门掌管马和羊的官职。其中管羊的小吏称为“羊人”，羊人的后代便以官称为姓氏，称羊氏，世代相传至今。源流三源于姞姓，出自黄帝后裔，属于以改姓为氏。
历史上有一支羊氏，为姞姓所改。姞姓亦为黄帝之后，后易姓为羊氏。
该支羊氏由姞姓易为羊氏的原因失考，其谱书中亦语焉不详，但以羊氏世代相传至今，望族居泰山（今山东泰安）、京兆（今陕西西安）。源流四源于姬姓，出自春秋时期鲁国的公孙羊孺之后，属于以先祖名字为氏。
据史籍《尚友录》上记载，公羊氏家族是先秦时期鲁国的公孙羊孺之后，“以王父字为氏”而得姓。
春秋时期，鲁国有位才学出众的著名学者，叫做公孙羊孺，他的后代子孙便取祖上名字中 “公羊”二字为姓氏，称公羊氏，后有省文简化为单姓羊氏者。源流五源于古羌族，出自春秋时期西戎后裔羌族部落，属于以部落名称为氏。
在今甘肃境内，有一支羊氏族人，其族系古代羌族人的后裔。
在典籍《说文解字·羊部》中记载：“羌，西戎，羊种也。”指明古羌族人的祖先为古中原西部的羊种人，也即以羊为图腾的民族。古羌族人从殷商王朝时期起，便以牧羊为生，“羌”字即系由“羊人”两字合成，乃是一养羊而获利的游牧民族，故后裔有的便以羊为氏。源流六源于夷族，出自汉朝时期零陵夷，属于汉化改姓为氏。
东汉时期，在零陵（今湖南永州）生活着一个少数民族部落，为古淮夷民族的一个分支，被称为“零陵蛮人”，其族中就有以牧羊职业按汉姓称为羊氏者，是后来少数民族瑶族的主要先民。源流七源于改姓，出自宋朝名族三槐堂王氏，属于因故改姓为氏。
宋朝名族三槐堂王姓一支也曾改姓羊氏。
据清朝王先谦所撰《平江王氏谱序》中记载：北宋三槐王氏王旭之子王质，曾任荆湖北路转运使，居平江县（今湖南平江）南四十里王家坊，他的一支后裔因留居于此。源流八源于女真族，属于汉化改姓为氏。
明朝时期，女真族中有以羊为氏者。
据学者张鸿翔在《明朝各民族人士入仕中原考》中记载：明朝有二羊哈，一为海西考郎兀卫女真人，明永乐四年（1406年）内附，授三万卫指挥佥事，故后其子羊莽汉嗣；另一人亦为女真人，归化明朝后，官至广宁卫都指挥佥事，故后子羊守忠于明正德二年（1507年）八月袭封指挥使。他们的后裔子孙，皆以汉姓羊氏世代相传。源流九源于其他少数民族，属于汉化改姓为氏。
今藏族、满族、白族、彝族、傣族、黎族、东乡族、蒙古族、僳僳族等少数民族中，均有羊氏族人分布，多以古代部落图腾崇拜的遗风，汉化为羊氏，历史皆非常悠久。详实情况，待本书笔者进一步考证之后，再予以补充刊载。源流十源于姬姓，出自春秋时期晋国大夫羊舌突，属于以封邑名称为氏。
春秋时期，晋靖侯的儿子公子伯侨有孙子名突，晋献公时封为羊舌大夫，子孙称羊舌氏。羊舌突有五个儿子，其中大儿子羊舌赤，字伯华，二儿子羊舌胼，字叔向，都是晋国贤臣。春秋后期，羊舌氏被其他晋卿攻灭，有子孙逃在国外，改姓羊，称羊氏。[1]
得姓始祖
羊舌突。羊舌氏出于姬姓，根据《元和姓纂》上的记载，春秋时期，晋靖侯的儿子公子伯侨有孙子名突，在晋献公时被封为羊舌邑（在现在的山西省洪洞、沁县一带）大夫，世称羊舌大夫、羊舌突，他的子孙即以邑名羊舌为姓，称羊舌氏。春秋末（公元前514年），羊舌氏被其他晋卿攻灭，其子孙有的逃在国外，而改姓羊，称为羊氏。故羊舌氏后人奉羊舌突为的得姓始祖。
郡望堂号
郡望羊氏的郡望共有三处，一处为河上，一处为泰山（今山东泰安东南）
另一处为京兆（今陕西长安东）。河上指黄河流域的山西地区，这里是羊姓的发祥地，故许多姓氏书将此地列为羊姓郡望，如《幼学歌》卷三《姓氏考原》有“河上羊”之说。
泰山郡为羊氏肇兴之地，自汉以后，世代聚居于此，长达千年，故实为羊姓之第一郡望。敦煌石室所藏唐修《新集天下姓望氏族谱》和《姓氏录》所收泰山望族，羊氏皆赫然列于其中。泰山方志中也称羊氏自“太傅羊祜卓卓晋朝，其余封公侯伯者，累代不绝，族姓蕃衍，无出其右”（《新泰县乡土志·人类》）。
两汉间羊族多出仕居于京兆（今陕西长安东），
故亦发展为郡望之一。羊氏堂联有“源自周代，望出长安”之语。堂号在众多羊姓堂号中，已知者有“岘山堂”、“松遐堂”、“遗直堂”、“钟爱堂”、“追远堂”等。
岘山堂：襄阳岘山为羊祜遗爱久垂之地，故羊氏后人多以“岘山”为堂号。今人羊牧之《续修常州武进岘山堂羊氏宗谱序》云：“公（羊祜）镇守襄阳，轻裘缓带，绥近怀远，甚得民心。卒后，民感其德，于岘山立碑建祠以祀之，其堂曰岘山堂。自此以后，咸以岘山堂之后为荣。”
种璧堂：此堂号出自一个羊族传说：相传汉代有羊公，名伯雍，施舍茶汤三年，有一人喝了后从怀里掏出一升石子，对羊公说：“你种下这些石子，可以收获美玉，还可以得到漂亮的妻子。”于是羊公就把石子埋于土中，果然长出一盆白玉。邻居徐氏有一女儿容貌甚丽，因为她要讨一双白璧作为彩礼，而无人能聘而尚待字闺中。羊公知道后，便又到种玉之处去挖掘，果真又得到五双白璧。羊公便以此为礼聘娶徐氏，婚后生有十子，皆有俊才，羊公后来也官至宰相。“种璧”遂为羊氏佳话。汉代《武梁祠画像石》第二十三幅有“义浆羊公”图，
即是取自这段故事。
松遐堂：此为江苏淮安羊姓之堂号，取苍松遐岁之意。
遗直堂：此为江苏淮安羊姓之堂号。孔子曾誉羊舌叔向为“古之遗直也”，
堂联取典于此，并寓继承先人之正直家风之意。
钟爱堂：此为湖南邵阳羊姓之堂号，取家族敦睦之意。
追远堂：此为江苏荆溪羊姓之堂号，取追怀列祖先贤之意。
荥阳堂：据王泉根《中国姓氏的文化解析》记载，羊氏有荥阳堂号。
羊姓名人
羊祉：后魏光禄大夫，是晋代散骑常侍羊琇的第六代孙，羊琇以后，世代为卿相。
羊侃：梁代侍中军师将军，其父羊祉曾假办节龙骧将军，所以有楹联云：六世贤膺相士，一门两任将军。
羊欣：南朝宋书法家，泰山南城（今山东省费县西南）人，他曾向王献之学习书法。梁朝著名史学家沈约称他“善隶书，献之之后，可以独步。”
羊侵：汉安帝时为司隶校尉；其子儒，桓帝时为太常。
羊续：字举祖（141—189），东汉灵帝时名臣，历官南阳太守，为政清廉，其悬鱼拒贿被传为佳话。成语“羊续悬鱼”脍炙人口，清廉佳话久盛不衰。汉时，羊续出任南阳太守，将属下进献的鱼悬于庭院，以示清廉。宋代诗人徐积吟赞：“爱士主人新置榻，清身太守旧悬鱼。”羊续三子之中，长子秘，京兆太守；次子衜，上党太守；三子耽，官太常。羊续还与曹魏权臣司马氏家族关系密切。
羊陟：在任冀州刺史，惩治贪官污吏，治内肃然，为汉末清流领袖，也因生活俭朴，被士人敬为“天下清苦羊嗣祖”，仰若“泰山北斗”。
羊祜：羊祜（221—278年），字叔子，青州泰山人（今山东新泰羊流），西晋著名的战略家、军事家和政治家。官至尚书右仆射。他参与平吴的军政策划。在都督荆州期间，甚得远近民望。平时轻裘缓带，身不披甲。与东吴守将陆抗对峙，却能讲信修德，以怀柔吴人。他归还所获越境内的猎物（飞禽走兽），甚至送药与对方守将陆抗，获得“岂有鸩人羊叔子” 的美名。他坐镇襄阳十年，大开屯田，广储军粮，倾力做足伐吴的准备，然后入朝陈伐吴大计，并举荐杜预以自代，此后杜预大造楼船一举伐吴成功。羊祜病逝时，远近百姓尽皆号恸，吴国守边将士亦为之泣下。他在镇守襄阳时，常登岗山，卒后，人们于该处建庙竖碑，望其碑者无不流泪，人称“堕泪碑”，又称“羊碑”。“羊碑”一词，至今仍为“官吏有德政者”之美誉。
羊昙：东晋名士，泰山（今山东属）人，大臣谢安的外甥。淝水之战时，谢安使侄子谢玄以八万精兵，大破前秦大军九十万，天下震动。谢安死后，羊昙辍乐多年，郁郁寡欢，终生不再经过西州路（谢安故宅游乐之地）。一天，羊昙饮酒后沉沉大醉，不知不觉信马由缰经过某地，觉得似曾相识。问及左右，告知此乃西州门。羊昙感触前尘，伤感悲恸不已，一面以马鞭叩敲门扉，一面口诵曹植诗句“生存华屋处，零落葬山丘”，大哭而返。后人感其真诚而采入史述，羊昙因此而名重一时。此后，“西州感旧”便成为人们怀念逝者之代称。
羊献容：前赵晋惠帝皇后，洛阳陷落后，没于刘曜，立为皇后。是中国历史上唯一一位在两个不同朝代皆为皇后的女性。生三子，皆有能名。
羊公：汉代名人，曾设义浆三年方便行人。一日遇一人饮迄，从怀中掏出一升石子，对羊公说：“你种了这石子，可以得到美玉，还可以得到漂亮的妻子。”羊公就把石子种了下去，果然长出玉来。邻居徐氏有一女儿很漂亮，没有订婚，因为她要讨一双白璧做的彩礼才许亲羊公知道了，便跪到种石子的地方去挖。果然得到五双白璧，欢天喜地送到徐家。徐氏一见就许了婚。结婚后，生了10个儿子都很有才。羊公后来做了宰相。
羊角哀：春秋时燕国人，与同邑左伯桃为友，闻得楚国国王招贤纳士，两人便结伴前往。中途值冬令时节，雨雪交加，饥寒难奈。左伯桃预感两人如此饥冻必死无疑，决意牺牲一己而成全友人。于是脱下寒衣并粮食交付羊角哀，命他继续上路，自己留下，最后冻饥死于空树之中。羊角哀历尽艰辛到达楚国，官拜上大夫。成名之后，他专程重访当年分手故地，启树找到左伯桃尸体，厚礼殡葬之后，随即自杀以殉友情，表明自己并非贪图功名而弃患难之交，乃是有所期待。古典小说《今古奇观》有“羊角哀舍命全交”回目，叙述情节有所虚构，但证之古籍并非纯属空穴来风，《中国人名大词典》即有羊、左两人事迹列入条目。
羊徽瑜，为司马师之妻；羊氏（平阳乡君）与其夫王肃所生之女，为司马昭之妻、司马炎之母。在司马氏集团代魏更替中，羊祜、羊琇等人立下了汗马之功。及晋立，羊氏“宠遇甚厚”。
复姓
羊舌赤：春秋时晋国中军尉，羊舌突的长子。时称他“铜鞮伯华”。孔子说：“国有道，其言足以兴；国无道，其默足以容，盖铜鞮伯华之所行。”即卒，孔子叹曰：“铜鞮伯华无死，天下有定矣。”
羊舌肸：春秋时，晋国贤者，羊舌突的次子。博议多闻，能以礼让国，孔子称之为“遗直”。
羊璿之：南朝宋国泰山人，与荀雍、何长瑜、谢惠连为谢灵运四友，常以文章赏会，共为山泽之游，名噪一时。
羊可立：明代官吏，河南汝阳人。字子豫，号崧原。曾制定《盐法条例》，官至太常卿。后为权贵忌恨，贬大理评事。死后祀入乡贤祠。著有《濯缨亭集》、《中台三疏》、《筠州诗卷》、《瑞阳日记》、《羊氏家乘》等传世。
宗族字辈
浙江缙云羊氏字辈：寿康宁泰，贤良方正，怡惠谦和，忠顺诚敬，明永斋肃，慈祥敦懿。
江苏淮安羊氏字辈：岘山忠效，珍宝德仁，敬传开来，永尚文弘，世青云庆，乾坤泰昌，路喜同攀，常思中原。
湖南邵阳羊氏字辈：晋开以直重，衍裔肇山东，将相勋业建，贤儒学术鸿，清廉诒泽远，经济启后隆，继述善承烈，发祥奕叶崇。续字辈：硕彦钟毓秀，俊杰步裘踪，燕谋螽斯蔚，厚德育人龙。
江苏武进羊氏字辈：大开文明，气象万千，辉煌绪业，寿考延年。
河南临汝羊氏字辈：云亭令士雨，少中启长文。
雅安石棉羊氏字辈：儒德本荣方，现山示策长．忠功志远景，瑞廉定乾坤．
广东潮阳海门羊氏字辈：祖德传芳远，宗功庆泽长，诗书绵作述，考友叙彝常，忠厚宜家振，贤能应国光，熙朝钟淑秀，麒炳兆其祥。
羊姓宗祠通用联
四言通用联源自周代；
望居长安。
指羊姓源流和郡望。
轻裘缓带；
羸马敝衣。
上联：西晋大臣羊祜，字叔子，泰山南城人，三国时魏大将军司马师的妻弟。魏末任相国从事郎中，掌大将军司马昭机密。晋武帝司马炎代魏立晋，他参与筹划灭吴。泰始年间，以尚书左仆射都督荆州诸军事，镇守襄阳，开屯田，储军粮，轻裘缓带（谓态度闲适从容），身不披甲，深得百姓拥戴。死后，人们为他立碑纪念，见其碑者莫不流涕，继任杜预称“堕泪碑”。下联：东汉平阳人羊续，字举祖，历官庐江、南阳二郡太守，至太常。居官以清廉耿介自持，常穿旧衣，骑瘦马。府丞曾送鱼给他，他悬于庭院，以杜绝送礼者。灵帝时要晋升他为太尉，因当时三公者要向东园（官署名）送礼钱千万，他举着一件以烂麻为絮的袍子说：“我的资产，只有这件东西！”便放弃了太尉一职。
蜚声八顾；
峻望一时。
上联：东汉梁父人羊陟，字嗣祖，少年时就清明正直，举孝廉，历官冀州刺史、尚书令、河南尹。生活俭朴，常吃干饭加茹菜。与郭林宗、宗慈、巴肃、夏馥、范滂、尹勋、蔡衍为“八顾”（东汉士大夫相互标榜，人称“八顾”。“顾”，指能以德行引导他人）。下联：南朝宋泰山人羊璿之，与荀雍、何长瑜、谢惠连同为文学家谢灵运四友，常以文章赏会，共游山泽，名盛一时。
过门哭舅；
并服全交。
上联：晋羊昙为其舅谢安所器重，安卒后，昙伤感经年，行不由西州路，偶因大醉，误至西州，乃以马策叩扉，恸哭而去。下联：周羊角哀与左伯桃入楚，遇雪而粮少衣单，左脱衣并粮与羊，自己饿死于树洞之中。五言通用联三子皆帝胤；
十男尽相卿。
上联：前赵晋惠帝皇后羊氏，洛阳陷后，没于刘曜，立为皇后，生三子，皆有能名。下联：汉代名人羊公，曾设桨三年，方便行人。一是遇一人饮讫，怀中出菜子一升与之。曰：“种此生美玉。”后娶北平徐氏女，于所种处得白璧以为聘，后生十男，皆俊异，位至卿相。
步登春岩里；
更上最远山。
唐代诗人羊滔《游烂柯山》诗联。羊滔，泰山（今山东泰安）人。大历初游衢州，与李深、李幼卿、刘迥等唱和。与诗人许经邦交善。卒于建中二年前。《全唐诗》小传谓滔“大历中宏词及第”。六言通用联六世咸膺相士；
一门两任将军。
上联：后魏禄大夫羊祉，是晋代散骑常侍羊琇的第六代孙，琇以下，世为卿相。下联：梁代侍中军师将军羊侃，其父羊祉曾假节龙骧将军，故谓。七言通用联清俭善政光二郡；
自撰药方惠万民。
上联：羊续。下联：南朝宋书法家羊欣，官至中散大夫、义兴太守。好黄老，善医术，撰有药方十卷八言通用联羸马敝衣，府君廉俭；
轻裘缓带，儒将风流。
上联：羊续，下联：羊祜。
羊姓溯源
源流一源于姬姓，出自春秋时晋国大夫祁盈后代的封地，属于以封邑名称为氏。据清朝四川三台羊国材所撰《羊氏族谱序》中记载，春秋时期晋国大夫祁盈的后代受封于羊舌邑（今山西洪洞范村），以羊舌为氏，春秋末年改为羊氏。“粤稽吾（羊）族，肇开于姬姓，受氏于羊舌，发祥于山西，盛衍于东鲁。”
在历史文献《羊氏魁公六修宗谱·本姓源流》中记称：“余羊氏系出姬姓，开自黄帝。”可知羊氏的远根在于桥山之巅，羊氏的远源在于姬水之畔。源流二源于官位，出自西周时期官吏羊人，属于以官职称谓为为氏。相传与周王朝的职官羊人有关，是一个由职官名称而来的姓氏。羊氏中的一支出于周官“羊人”之后。羊对中国人而言，从太古时起，即是很重要的家畜。三千三百多年前，曾在黄河三角洲繁荣一时的殷朝，在其使用的占骨上也刻着“用羊十牛二”的文字，这意思是指在占卜事情凶吉的祭典中，用十只羊与两只牛作为牲品。到了周王朝初期，畜牧业更加发达，成为社会经济生活的重要内容。特别是用于作战的马和用于生活的羊，是畜牧业的两个支柱。因此，周王室专门有马官和羊官司掌其事。其中管羊的小吏称为“羊人”，羊人的后代便以官称为姓氏，称羊氏，世代相传至今。
另外，在古卦相上，羊属南方火，司马火官称羊官，职掌火烛。据史籍《古今姓氏书辩证》的考证，春秋时期宋国的著名将军羊斟即为“羊人”之后。宋、郑两国交兵，宋卿华元杀羊以享将士，独不予羊斟。羊斟大怒，遂于阵上倒戈投奔郑国，此为当时有名的事件。同时又有羊罗，出仕邾国，勇猛善战，曾参加攻打邴国之役，一举破城，立有首功。今出土的西周青铜器上刻有“羊卣”及“羊觝戈”，即为周王朝羊氏一族族文物之遗存。源流三源于姞姓，出自黄帝后裔，属于以改姓为氏。历史上还有一支羊氏，为姞姓所改。姞姓亦为黄帝之后，后易姓为羊氏。该支羊氏由姞姓易为羊氏的原因失考，其谱书中亦语焉不详，但以羊氏世代相传至今，望族居泰山（今山东泰安）、京兆（今陕西西安）。源流四源于姬姓，出自先秦时期鲁国的公孙羊孺之后，属于以先祖名字为氏。据史籍《尚友录》上记载，公羊氏家族是先秦时期鲁国的公孙羊孺之后，“以王父字为氏”而得姓。春秋时期，鲁国有位才学出众的著名学者，叫做公孙羊孺，他的后代子孙便取祖上名字中 “公羊”二字为姓氏，称公羊氏，后有省文简化为单姓羊氏者。源流五源于古羌族，出自春秋时期西戎后裔羌族部落，属于以部落名称为氏。在今甘肃境内，有一支羊氏族人，其族系古代羌族人的后裔。在典籍《说文解字·羊部》中记载：“羌，西戎，羊种也。”指明古羌族人的祖先为古中原西部的羊种人，也即以羊为图腾的民族。古羌族人从殷商王朝时期起，便以牧羊为生，“羌”字即系由“羊人”两字合成，乃是一养羊而获利的游牧民族，故后裔有的便以羊为氏。甘肃羊氏出自甘肃临夏回族自治州（古河州）的广河县，后分迁于省内临洮、兰州、天水、民勤及陕西西安、汉中等地。今甘肃省兰州市城关区羊氏族人，系清朝同治年间避“回乱”（清同治二年河州八坊回民反清起义），由临夏县的太子寺（今甘肃广河）逃亡至兰州城关拱星墩一带，另外，在永登县中川镇芦井水村也有羊氏一族，与河州之羊氏同出一源。源流六源于夷族，出自汉朝时期零陵夷，属于汉化改姓为氏。东汉时期，在零陵（今湖南永州）生活着一个少数民族部落，为古淮夷民族的一个分支，被称为“零陵蛮人”，其族中就有以牧羊职业按汉姓称为羊氏者，是后来少数民族瑶族的主要先民。汉和帝刘肇永元五年（公元93年）秋季，千余零陵蛮民不堪忍受封建官僚的压迫，在部落首领羊孙的率领下揭竿而起，他们头著赤帻，攻击官衙、焚烧官府。羊孙自称为大将军，威震一方。后来东汉州郡官吏仓皇纠集官军，方将这场起义镇压下去。其羊氏一族世代相传至今。源流七源于改姓，出自宋朝名族三槐堂王氏，属于因故改姓为氏。宋朝名族三槐堂王姓一支也曾改姓羊氏。据清朝王先谦所撰《平江王氏谱序》中记载：北宋三槐王氏王旭之子王质，曾任荆湖北路转运使，居平江县（今湖南平江）南四十里王家坊，他的一支后裔因留居于此。源流八源于回族，属于汉化改姓为氏。回族羊氏，源于地名。在文献《回族人物志·明朝》中记载：元朝的赛典赤·赡思丁·乌马儿之孙伯颜察儿，其后裔居宛平羊市（今北京丰台区），故按地名改汉姓为羊氏。元帝国被明王朝推翻后，为躲避战乱和免遭迫害，伯颜察儿的后裔遂迁居于山东益都，并改为杨氏。在文献《回回历史与伊斯兰文化》中记载：改“羊”为杨氏的还有明英宗朱祁镇正统元年（公元1436年）入附，授官德州卫百户的西域回回虎林比失。虎林比失有子羊羔儿，后裔均为杨氏，“遂成德州回回望族。”这在文献《山东青州杨氏世谱》中有记载：明太祖攻克元大都后，下令“都人”（元仕宦后裔）一律南迁，其中有回族杨氏一家居于大都羊市角头，亦遵照律令迁往山东。按《杨氏世谱》中的记载：“大明洪武元年（公元1368年）兵取大都，大将军徐达令都人南迁，六世祖遂携莫苏及二女奔青州……以尝居羊市，易姓为羊……遂成德州回回望族” 源流九源于女真族，属于汉化改姓为氏。明朝时期，女真族中有以羊为氏者。据学者张鸿翔在《明朝各民族人士入仕中原考》中记载：明朝有二羊哈，一为海西考郎兀卫女真人，明永乐四年（公元1406年）内附，授三万卫指挥佥事，故后其子羊莽汉嗣；另一人亦为女真人，归化明朝后，官至广宁卫都指挥佥事，故后子羊守忠于明正德二年（公元1507年）农历8月袭封指挥使。他们的后裔子孙，皆以汉姓羊氏世代相传。源流十源于藏族，出自唐朝时期白马羌族，属于汉化改姓为氏。白马羌族，现被称作白马藏族，实际上是古代羌民族的一个分支，以原居白马湖著称。据学者邓廷良《白马人的姓氏》一文中介绍：生活在青海地区的白马人额珠家，其后裔子孙中即有取汉姓羊氏者，世代相传至今。源流十一源于满族，属于汉化改姓为氏。
⑴.满族觉罗氏，据俄国学者史洛克罗夫（史禄国，S.M.Shirokogoroff）在1924年发表的《满族的社会组织》一书记载：觉罗氏的满语为Kjoro Hala，是非常古老的老满洲部族，有四个主要分支，即爱新氏（Ajin Hala）、红氏（Fylgjan Hala）、黄氏（Suajan Hala）和紫氏（Susu Hala）。后金政权建立以后，新满洲觉罗氏则主要居宁古塔一带。按史洛克罗夫考察时的老满洲人解释，早年满洲人很穷，靠猎食“Kjo”为生，“Kjo”在女真语言中是“野羊”的意思，“ro”是语尾词，没有释义。实际上，这种“野羊”是鹿科狍属，也就是俗称的“狍子”，其寿命与羊一样，为十～十二年左右。在后世日本学者羽田亨编纂的《满和辞典》中，女真语词“Kjo(Gio）”被明确翻译为狍子。明、清之际，满族觉罗氏族人中就有冠汉姓为羊氏、杨氏者。
⑵.满族尼满氏，满语为Niman Hala，汉义就是“山羊”，为典型的老满洲部族，但为满族脱谱姓氏之一，人数很少且无分支。清末民初，满族尼满氏多冠汉姓为羊氏、尼氏。源流十二源于其他少数民族，属于汉化改姓为氏。今白族、彝族、傣族、黎族、东乡族、蒙古族、僳僳族等少数民族中，均有羊氏族人分布，多以古代部落图腾崇拜的遗风，汉化为羊氏，历史皆非常悠久。详实情况，待本书笔者进一步考证之后，再予以补充刊载。[1]