标题：大蒜新素
临床
临床主要用于肺部和消化道的真菌感染、隐球菌性脑膜炎、急慢性菌痢和肠炎等。胶丸剂每粒20mg，成人口服40mg～60mg/次，3次/日，饭后服；儿童酌减。注射剂每支2ml(30mg)，成人每次90mg～150mg，稀释于5%～10%葡萄糖注射液500ml～1000ml中，供静滴。
药物介绍

药品名称大蒜新素英文名Allicin，Alliin，Allisatin，Allitrid别名二-2-丙烯基三硫化合物，大蒜素用量用法1、口服：1次20-60mg，1日3次。小儿：1mg/(kg.d)，分3次。
2、静滴：1次90-150mg，用5％或10％葡萄糖液1000ml稀释后缓缓滴注，4-5小时滴完。小儿：2-3mg/(kg.次），稀释浓度为：0.001%。药品规格胶囊：每胶囊20mg。
注射液：每支30mg（2ml）。60mg(15ml)。类别抗微生物感染药\抗感染植物药制剂适应症临床应用于肺部和消化道的真菌感染、隐球菌性脑膜炎、急慢性菌痢和肠炎、百日咳，以及肺结核等。并有降低血胆固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的作用。
原料

为百合科植物大蒜（Alliumsativum）的鳞茎中所含的一种挥发  大蒜新素性杀菌有效成分，由蒸馏法制取。为油状物，化学名为二烯丙基三硫，现用合成法制取。
药理及应用

在多种球菌、杆菌（痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌）、真菌、病毒、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用。临床应用于肺部和消化道的真菌感染、隐球菌性脑膜炎、急慢性菌痢和肠炎、百日咳，以及肺结核等。并有降低血胆固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的作用。利用大蒜提取物中大蒜辣素和大蒜新素具有抗菌作用这一特点，用生物检定方法进行检测，结果与气相色谱法测得结果一致。
性质

淡黄色油状液体。沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112  大蒜新素（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇，乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中。具有强烈的大蒜臭，味辣。
用途

农业上用作杀虫、杀菌剂，也用于饲料、食品、医药上。作为饲料添加剂具有如下功能：  大蒜新素
（1）增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素，可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。
（2）提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用，在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%得大蒜素，可提高成活率5%～15%。
（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用，在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂，可增强饲料的适口性。
作用

大蒜新素
大蒜素的作用：大蒜素有多种生物活性，被誉为天然广谱抗生素，有抗真菌、抗细菌、降血酯、降血压、防治动脉粥样硬化等心血管疾病的作用，并具有良好的抗癌，防癌的作用。临床应用于肺部和消化道的真菌感染、隐球菌性脑膜炎、急慢性菌痢和肠炎、百日咳，以及肺结核等。并有降低血胆固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的作用。 抗菌作用：大蒜素可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖，对葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制灭杀作用。临床上口服大蒜素可治疗动物肠炎、下痢、食欲不振等。
产品介绍

大蒜素片
批准号：卫食健进字（2000）第0014号
净含量：120片1111毫克/片  大蒜新素
货　号：1324
定　价：188.00元
食用目的：
免疫调节、促进代谢、强健心血管系统。
产品特点：
1、增强免疫系统，可预防疾病的产生。
2、大蒜可以增进代谢，使减肥更轻松。
3、可以降低血脂、强健心血管系统。
4、不会留下口腔异味，无胃部不适。
5、康宝莱大蒜素原料取自世界最好的大蒜。
主要成份：
碳酸钙、大蒜粉、洋葱粉、硬脂酸镁、二氧化硅、姜、橄榄叶、糊精、肉桂粉、黑胡椒、卵磷脂、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠。
建议用法：
每次两片，每日两次，饭后即服。
小帖士
据营养学专业期刊“JournalofNutrition”研究报告，连续吃28天的大蒜之后，体脂肪，体重，三酸甘油脂等肥胖成份都下降，而adrenaline和nonadrenaline则都上升，推论是因为副肾腺上升让燃烧脂肪效率更高。
运动员之间常有长期服食大蒜精或大蒜胶囊的习惯，他们相信大蒜能够增强体力，增进脂肪燃烧。
大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物主一。近年来，医学研究发现：大蒜具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。
抗菌、抗病毒
大蒜汁在试管内可对多种致病菌，如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等生长繁殖有明显的抑制作用。临床上，常用口服大蒜糖浆、大蒜新素治疗菌痢和肠炎，疗效显著。而平常有食大蒜习惯的人，患流行性感冒的比例也较低。
增强机体免疫力
动物实验证明，大蒜能促进淋巴细胞、巨噬细胞的增生，刺激淋巴细胞分泌干扰素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等，提高机体免疫力。科学家认为大蒜是一种较好的免疫激发性药物。
防癌、抗癌的作用
大量的流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均低于对照组。大蒜可降低胃癌的发生率和死亡率。在我国山东省，不食生蒜的栖霞县人胃癌的死亡率是喜食生蒜的苍山县人胃癌死亡率的12倍。实验还证实，大蒜可以降低或消除致癌物在体内的活性，促使肿瘤细胞凋亡、坏死、分化。因此，大蒜可以明显抑制由各种化学致癌物诱发的癌症，如乳腺癌、皮肤癌、肝癌、肺癌、食管癌、结肠癌、食道癌等。
防治心血管疾病
生大蒜还有降低血脂、防治动脉粥样硬化、抑制血小板聚集、增加纤溶酶的活性、阻止血栓形成等作用。临床上用大蒜新素治疗脑梗死患者，总有效率达91.11％。大蒜油制剂还可减少冠心病的再梗死率和病死率。
抗氧化、延缓衰老
自由基是导致人体器官退行性病变的元凶，而大蒜的提取物可有效清除部分自由基。大蒜体外抗氧化活性的作用优于人参，尤其是在肝脏，它抑制过氧化的活性更强。
每天两瓣生大蒜就能达到最佳效果，可是吃大蒜后会口臭和胃不舒服，而使用康宝莱的大蒜素就无此顾虑，每天服用大蒜素就好比每天都吃生大蒜。
实验研究

目的：探讨大蒜新素(即大蒜素注射液)对鼠巨细胞病毒(MCMV)心肌炎的治疗作用。
方法：建立鼠巨细胞病毒性心肌炎小鼠模型，30只模型鼠被随机  大蒜新素分成大蒜新素治疗组(n=10)、更昔洛韦治疗组(n=10)和对照组(n=10)。以MCMVK181接种之日为0，第1天开始分别运用大蒜新素和更昔洛韦腹腔注射，每天1次，持续6天。对照组用生理盐水治疗对照，各组分别于第7天和第35天分别处死5只小鼠，取心脏，心脏沿正中线横断切片，观察各组小鼠心肌细胞浸润炎性病灶数量，取脾、肝和唾液腺组织匀浆，用蚀斑形成实验方法进行病毒滴定，以观察大蒜新素对MCMV感染小鼠心肌炎疗效，并与更昔洛韦比较。
结果：鼠巨细胞病毒(MCMV)感染BALB/c小鼠能导致心肌炎性细胞浸润灶形成。在心肌炎急性阶段，大蒜新素和更昔洛韦与安慰剂组比较，能显著抑制模型鼠心脏浸润炎性病灶数量和脾、肝和唾液腺组织中病毒滴度(P＜0.01)，且两药疗效无明显性差异(P＜0.01)。但在心肌炎慢性阶段大蒜新素疗效与更昔洛韦比较有明显差异(P＞0.05)。
结论：鼠巨细胞病毒(MCMV)感染BALB/c小鼠能导致心肌炎的发生，在心肌炎急性阶段，大蒜新素能有效地减少心肌细胞浸润炎性病灶数量和抑制脾、肝和唾液腺组织中病毒复制，其治疗效果与更昔洛韦无显著性差异。但对MCMV感染远期治疗作用弱于更昔洛韦。
大蒜新素对MCMV感染小鼠脾细胞Th1/Th2类细胞因子水平的影响
目的：探讨大蒜新素对鼠巨细胞病毒(MCMV)感染小鼠脾细胞Th1/Th2类细胞因子水平的影响及其抗MCMV作用机制。
方法：复制小鼠巨细胞病毒感染模型，将模型小鼠随机分成大蒜新素治疗组和安慰剂组，于MCMV感染后48h开始分别给予大蒜新素一般剂量(25mg·kg-1/d)和等量9.0g/L氯化钠注射液腹腔注射，另设大蒜新素处理组和空白对照组，不接种病毒，分别给予大蒜新素一般剂量(25mg·kg-1/d)和等量9.0g/L氯化钠注射液腹腔注射。用ELISA法检测小鼠脾细胞Th1类细胞因子IL2、IFNγ和Th2类细胞因子IL4，IL10水平。
结果：MCMV感染可导致BALB/c小鼠Th1类细胞因子IL2表达明显下降(P<0.01)，Th2类细胞因子IL10表达显著增高(P<0.01)。大蒜新素能诱导正常BALB/c小鼠和MCMV感染模型鼠脾细胞Th1类细胞因子IL2和IFNγ的表达显著增加(P<0.01)，Th2类细胞因子IL10表达明显下降(P<0.01)。
结论：大蒜新素能显著上调正常和MCMV感染模型小鼠脾细胞Th1类细胞因子IL2和IFNγ的表达，并抑制Th2类细胞因子IL10的表达，通过诱导和促进特异性Th1优势应答反应来发挥抗CMV效应。
测定蒜素含量

定硫法阎测定蒜素含量准确吸取大蒜提取液lOmL(相当于5g鲜蒜)，加浓硝酸5～6mL，用玻璃棒搅拌至黄色，放置20min，过滤并洗入100mL容量瓶中，定容至刻度。吸取滤液80mL，放入150mL烧杯中，加0．1％甲基橙指示剂5滴，滴加10％NaOH溶液至黄色，用1：1HC1调节pH=2-3之间。在电炉上加热微沸，趁热加入lOmL15％氯化钡溶液，搅拌均匀，在9o~c水浴上保温2h，用定量(无灰)滤纸过滤，用热去离子水洗至无氯离子(滤液加硝酸银溶液不混浊为止)，将沉淀同滤纸放入预先恒重的瓷坩锅中，低温炭化，再放人马福炉中600~C灼烧至恒重，取出冷却后称重。
式中：32．06为硫分子量；233．39为硫酸钡分子量；m为硫酸钡重量；162．26为大蒜素分子量；trio为样品重量；Vo为提取液总体积；V为测定提取液体积(mL)。再将蒜素百分含量换算成(g／L)表示。