标题：炎亭
历史文化
宋，叶适《水心集》作盐亭。据清乾隆《平阳县志》记载，五代已有盐亭之名，设所征盐税，又“邑之盐亭向为斥卤，今皆沃壤。”其面沙陡门旁，尚有盐坛遗址，故名，盖方言炎与盐音同，遂为炎亭。
居民一向靠捕鱼、晒盐、种田过活。到元末，县人陈高《竹西楼记》中云“温之平阳有地曰炎亭，在大海之滨，东临海，西南北三面负山，山环之若箕状，其地可三四里。”  游炎亭· 明 陈宪邦
出郭春光信可怜 啼莺宛转听来圆
烟笼淡碧开残雨 草媚娇青映远天
瀑泻潺湲云际落 潮生海屿岛中悬 
韶华一瞬那堪问 忆昔同游是去年 
乾隆、民国时期两《志》都作“盐亭”，五代时已有此名五代时，僧愿齐来南雁荡山开山后，吴越王钱叔为他建立普照道场和18个寺院，以江南平原赋税收入来赡养百余僧徒。炎亭旧名盐亭，就是南监场征收盐税之处。其西沙陡门旁尚有遗址，方言讹变为炎亭。
炎亭方言为蛮话，我一同学在重庆，讲炎亭蛮话被误认为是在讲日语，经常如此，同学也是一笑而过。
民国时白沙人鲍潜有诗选道：“名区咫只本非遥，飞瀑悬崖拔地高，何必龙湫探胜迹，眼前风景十分饶。”“万丈奔涛遥接天，归帆飞渡夕阳烟。海口岛屿知无数，都送浓青到眼前。”
地理
炎亭镇（2011改名金乡镇炎亭办事处），地处浙江省苍南县金乡镇东边，三面环山，一面靠海，有沙滩长约千米，为旅游胜地。炎亭湾海岸长600米，宽200米。  炎亭风景区全景炎亭景区位于苍南县东部的炎亭镇境内，面积为 23平方公里，东南面海，东北和西南群山拥翠,风光秀丽，环境优美，气候怡人。
炎亭距县城26.6公里。是县内主要渔业镇，水产品有梭子蟹、拖虾等。
风光
简介这里以金沙滩，前屿岛，海口度假村，生态果 林带等为其风景旅游资源。炎亭风景名胜区主要由炎亭、前屿岛、海口等景区组成， 现在待建设开发的还有崇家岙倒桥坑景区。
金沙滩长达1000米，宽200多米，滩上焦黄色石英细沙，纯净鲜亮。这里是天然的海滨浴场。 
总体规划1000米，海水浴日光浴、沙滩运动、海上运动、伞翼滑翔、海滨观光度假、品尝海鲜。滩头细砂匀净带金黄色，在阳光下闪烁发光，故又名金沙滩。由于三面环山，冬季抵挡了西北风的侵袭，夏季招引东南风的吹拂，气候冬暖而夏凉，成为避暑胜地。炎夏时，这里到处是凉椅、太阳伞等等现代化海滨浴场的设施，人们在这里游泳、晒日光浴……山坡上则遍布着形形色色的小别墅，旅客吃住方便。
1992年10月3日，全国伞翼滑翔比赛在龙港举行开幕式后，次日便来到炎亭进行比赛，可见炎亭不但宜于游泳，还可为滑翔的天然赛场。该景区1991年6月被批准为省级风景名胜区，1994年6月成立风景旅游管理所，开始有计划的开发建设。
炎亭风景名胜景的海洋自然风光历来人们所称道，素以“滩佳、石奇、礁美、崖险”闻名，被誉为“浙南北戴河”。以碧海、奇礁、金沙、渔火为特色，集观光、游览、度假、避暑、尝鲜为一体的滨海型省级风景名胜区。分炎亭、海口两大景区，共20个景点。金沙滩金沙滩长达1000米，宽200多米，滩上焦黄色石英细沙，纯净鲜亮。这里是天然的海滨浴场。 周末可以在这里休闲度假, 伴着沙滩海浪，欣赏海边景色，品尝土特海鲜.也适宜在此扎营,夜里听海浪,吹海风,晨起看海上日出.前屿岛在炎亭湾南500米海中，全岛绿树笼罩，景色幽美，有海上明珠之称誉。如泛舟沿岸浏览，可见到“石佛观海”、“仙童击鼓”、“河马上岸”、“乌龟驮石”等自然景观。岛中的潮音洞尤为奇特,洞口虽小，但俯听洞内似有万顷海浪涌动，涛 声如雷。岛上山顶建有海潮寺，登临其上，但见海鸥明灭，渔帆片片，东海景色尽收眼底。海口度假村位于金沙滩西南1公里处。这里三面环山，东南临海，以陆岸金沙、海天风光和三大地质奇观（古树化石、地裂遗浆、龙井绝壁）为风景特色，又是观赏海上日出的好去处。眼前，坡北林间一座座小型尖顶别墅错落有致，以幽致胜，旅游度假村已初具规模，四方游客纷至沓来。
附：炎亭金沙滩等滨海旅游景区简要概况
滨海景区南北旅游线长达一百五十五公里，海岸线附近各种岛屿星罗棋布，岬角、港湾众多，海岸有大小沙滩十余处，以炎亭、渔寮大陆架上的大沙滩最为罕见，分别长一千和两千米。渔寮沙滩上的礁石还能奏出美妙的音乐。这片土地还是我省唯一能生长荔枝、香蕉的地方。
特产
炎亭镇是温州市重点渔业乡镇，盛产梭子蟹、丁香鱼、鳓鱼、虾蛄等名贵海珍品，远销海内外，又是温州市重要的水产品加工基地和活鲜产品的暂养基地，每年为国家创收了可观的外汇...
炎亭江蟹（即梭子蟹）此蟹为浙江炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭，位于敖江出海处，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是江蟹得天独厚的繁殖场所，故盛产江蟹。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克～300克，大的有500多克，且体肥肉满，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。 产 季 3～5月和9～10月为生产旺季，养殖品种，春节边为收获旺季。 地 方 名 梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、三点蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、盖鱼、童蟹、飞蟹 
1981年10月23日，苍南县炎亭活梭子蟹采用速冻开始空运销往日本。自此，炎亭承担了中国梭子蟹出国的产销，蜚声国内外市场。
由炎亭本地厨师烧制的“江蟹炒年糕”更是一道本地名菜，深为外地游客喜欢。
省级风景区
炎亭－－省AAA级风景名胜区
炎亭位于苍南县东部，景区面积有23平方公里，它东南面海，东北至西南则群山环列，环境优美，气候怡人。炎亭风景名胜区主要由炎亭、前屿岛、海口等景区组成。现在待建设开发的还有崇家岙倒桥坑景区。 
炎亭距县城26.6公里。是县内主要渔业镇，水产品有梭子蟹、拖虾等。五代时，僧愿齐来南雁荡山开山后，吴越王钱叔为他建立普照道场和18个寺院，以江南平原赋税收入来赡养百余僧徒。炎亭旧名盐亭，就是南监场征收盐税之处。居民一向靠捕鱼、晒盐、种田过活。到元末，县人陈高《竹西楼记》中云“温之平阳有地曰炎亭，在大海之滨，东临海，西南北三面负山，山环之若箕状，其地可三四里。” 
炎亭湾海岸长600米，宽200米，总体规划800米?1000米，海水浴日光浴、沙滩运动、海上运动、伞翼滑翔、海滨观光度假、品尝海鲜。滩头细砂匀净带金黄色，在阳光下闪烁发光，故又名金沙滩。由于三面环山，冬季抵挡了西北风的侵袭，夏季招引东南风的吹拂，气候冬暖而夏凉，成为避暑胜地。炎夏时，这里到处是凉椅、太阳伞等等现代化海滨浴场的设施，人们在这里游泳、晒日光浴……山坡上则遍布着形形色色的小别墅，旅客吃住方便。 
民国时白沙人鲍潜有诗选道：“名区咫只本非遥，飞瀑悬崖拔地高，何必龙湫探胜迹，眼前风景十分饶。”“万丈奔涛遥接天，归帆飞渡夕阳烟。海口岛屿知无数，都送浓青到眼前。”   
1992年10月3日，全国伞翼滑翔比赛在龙港举行开幕式后，次日便来到炎亭进行比赛，可见炎亭不但宜于游泳，还可为滑翔的天然赛场。该景区1991年6月被批准为省级风景名胜区，1994年6月成立风景旅游管理所，开始有计划的开发建设。 
炎亭风景名胜景的海洋自然风光历来人们所称道，素以“滩佳、石奇、礁美、崖险”闻名，被誉为“浙南北戴河”。以碧海、奇礁、金沙、渔火为特色，集观光、游览、度假、避暑、尝鲜为一体的滨海型省级风景名胜区。分炎亭、海口两大景区，共20个景点。
炎亭大事记
五代后梁太祖开元元年（907），炎亭设所征盐税。
五代后汉天福十二年（947），和尚愿齐在江南等地化斋，钱王缪以绵绢、茶盐等税给僧徒顾斋、炎亭、棉坳、茶亭、钱库因而得名。
宋天圣二年（1024），陈氏迁居炎亭，逐步发展捕鱼业。
元惠宗至正十一年（1351），陈高记炎亭：“在大海之滨，东临海，西、南、北三面负山，山环箕状，其地可三、四里，居者数百家，多以渔为业。”
明嘉靖三十四年（1555），炎亭江蟹（梭子蟹）作为贡品，官府派员驻扎炎亭，修建通道，捕御蟹专用御用。
1952年1月，金乡、炎亭乡黄可鹏互助组成立，为全县渔区第一个互助组。
1953年4月，炎亭渔用避风港动工兴建，7月竣工。围海面积1000平方米，可泊渔船50只，耗资46300元，是渔民自己投工，国家补助建成的本县第一个避风港。
1954年4月，炎亭金应凤等双背船赴吕泗渔场围捕大黄鱼。
1973年12月，县水产公司首次组织炎亭江蟹（三疣梭子蟹）样品出口日本。
1975年，炎亭成为首江蟹（梭子蟹）出口基地。1980~1985年，出口冻蟹3131.25吨，活蟹378.85吨，创利258.156万元，创汇750万美元。
1979年1月，县委确定炎亭为流剌生产基地。
1980年12月，金仁库等在炎亭岙自然海区人工暂养活江蟹（梭子蟹）成功，经冻眠后出口日本6吨，省内属首次。
1981年8月，梅永炼从炎亭江蟹（三疣梭子蟹）生物学观点出发，对沿海三疣梭子蟹的资源利用提出“实行春夏保养，秋冬捕捞”的建议，并对幼蟹保护、开捕时间等问题提出意见，在省内属首次。
1982年6月，日本兵库县贸易株式会社课长桥本贞夫，由省水产厅副厅长杨立山陪同来炎亭，进行梭子蟹加工、活蟹暂养和文蛤养殖技术交流。
1983年6月，炎亭水产冷冻一厂动工兴建，1985年3月20日竣工投产，库容200吨，日制冰10吨。这是本县第一座水产冷冻厂。
1985年7月，水产养殖公司的炎亭、下在对虾育苗厂分别动工兴建，1986年3月都竣工投产。
1987年10月10日，农牧渔业部公布我国沿海491个国家级重点渔港，确定炎亭为其中之一。
行车路线、地图
炎亭镇政府本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
温州方向：温州（南）上高速→萧江出口→龙港镇金龙大道→钱库镇→炎亭镇（2011改名金乡镇炎亭办事处）
福州方向：福州上高速→萧江出口→龙港镇金龙大道→钱库镇→炎亭镇（2011改名金乡镇炎亭办事处）
另：任何方向可以先到苍南龙港镇客运中心下车，打的直接到炎亭镇（2011改名金乡镇炎亭办事处）