标题：徽州建筑技艺
基本信息
所属地区： 安徽 · 黄山 · 徽州区文化遗产名称：徽州建筑技艺
  徽州建筑遗产编号：Ⅷ—12
遗产类别：传统手工技艺
申报日期：2006
申报人/申报单位：黄山市
遗产级别： 省 [1]
徽州建筑
徽州建筑是积淀了两千多年优秀传统文化的不朽丰碑，而徽州建筑传统技艺是铸就丰碑的关键所在。徽州建筑传统技艺是一种传统的民间技艺，融合了带有地方特色的文化与艺术成分，具有其自身的特殊性，是其他门类的技艺不可替代和比拟的，有很高的学术价值和实用价值，堪称民间鲜有的艺术瑰宝。
徽州建筑传统技艺历史悠久。最早可追溯至秦汉时期那时流行的还是一种“穿斗式”建筑，发展到宋朝时，建筑技艺已发生了明显变化，融“穿斗式”与“抬梁式”于一体，建筑技艺有了较大的提升。到了明代形成了内设“天井”三间五架这种模式的建筑格局，并基本形成固定模式，徽州建筑传统技艺也基本趋于稳定，并按照以师带徒、口传手授的方式，代代相传。
徽州建筑传统技艺基本程序如下：
石匠施工程序：挖脚——采石——砌石基——制做安装细料等。
木匠施工程序：出山料——起工架马——画墨接——排料——竖屋请梁——理柱等。
砖匠施工程序：拌制灰泥——砌筑——抹灰——地面施工——屋面铺砖、盖瓦等。
徽州木雕、砖雕、石雕是徽州古建筑中的最精华的部分，彩画艺术也被很好地应用到了徽州建筑上面。
改革开放以后，建筑遗产资源受到了重视和保护。一批古建公司相继成立。一批民间老艺人被重新组织起来，并开始收徒传艺，徽州建筑传统技艺已越来越引起人们的重视[2]。
所在区域及地理环境
黄山市行政区域的主体是古徽州。黄山市及周边地区因为皖南山区地理环境的地域内，普遍流传着徽州建筑传统技艺。因此，民间传统建筑的风貌，大体趋同。
黄山市位于安徽省最南端，介于东经117°12′-118°53′，与北纬29°24′-30°31′之间，分别与宣城市的绩溪、旌德、泾县，池州市的青阳、石台、东至县，江西省景德镇市、婺源县，浙江省的开化、淳安、临安县交界。
全市总面积9807半万公里。黄山市属亚热带季风湿润气候区。境内山峦重叠，气候温和，雨量充沛，环境优美，物产众多，是一座新兴的以旅游业为龙头的国际旅游城市。
分布区域
徽州匠师分布各县，以师带徒、代代相传。较有名气者有：
砖匠帮——歙县绵潭坑方永祥、祖孙四代为砖匠。歙县上丰汪灶武、三代砖匠。歙县棉溪江淦根三代砖匠。（散落各村的名师）
木匠帮——以婺源县“浮梁帮”为佳、祁门古戏台、祠堂大木雕多出自他们之手。（歙县也有不少名师）
石匠帮——歙县街口区“大洲源帮’势力强。休宁“石雕”匠师也很多、很有技能。
窑匠——窑匠“把火师傅”属歙县白扬一带名师多。还有砖雕塑工艺、脊兽、鳌鱼等制品也多出自他们之手。
目前各县也都筹建了古建筑机构。歙县古建公司起步较早，已见成效，集中招聘了一部分民间老艺师，发挥特技优势，他们的业务涉及省内外，并走出了国门。
历史渊源
追溯徽州建筑史，自秦置黟、歙两县。其山民始愿而朴，栖身于“干拦式”巢居。受浙江余姚河姆渡文化水上村落“穿斗式”影响，建筑构架由“穿斗式”萌芽、雏形，至定型的历史进化。又自秦汉后北方大批汉人流徙南迁，历经“晋宋两南渡”，特别南宋江山偏安江佐(今杭州临安)等历史演变，徽地“汉化”文风盛起，建筑技艺也受其影响、南北做法相承，融“穿斗式”与“抬梁式”于一体。
到了明代民居格局基本定型，形成以内设“天井”，三间五架“程式化”格局。这种程式化模式并深深的印在工匠的脑海里，无须图纸，只靠口传身授传教给徒弟，并一代代传承下来。
这种建筑格局的形成，也取决于明代官方制度，家庭成员结构与风水影响。《明史·舆服志》载：“王候之宅称府，官员之宅称第，庶民之宅称庐”。明代建筑等级森严，并规定“庶民庐舍，不过三间五架，不准施斗拱”。因此平面布局比较规则，面阔只限三间，明间厅堂，次间卧室。又因子孙延绵家庭成员结构变革，以内设“天井”一进进向纵深方向“程式化”发展。依天井位置可分为以下几种基本类型。
第一种为“凹”字形，（徽称明三间），一进门为靠壁天井，三间朝天井露明，一厅两卧两层楼阁，楼梯设在厅堂大师壁后。
第二种为“回”形（徽称前后厅）此宅门与客厅中隔一天井、前后相对，四合式组合。两厢连廊贯通，楼梯设在廊内或太师壁后。楼上围天井一周装有飞来椅（美人靠）雕栏。
第三种为“H”形，（徽称三间两进堂），即前后沿各一靠壁天井，脊柱设在中缝上，两厅合一屋脊，亦称一脊翻两堂，内设两楼梯于连廊内。
第四种为“目”形，（徽称两进堂），组合形式为两进两天井。也有以通进深方向，两厢对称程式化多单元延伸成多进堂。
大门位置多开在中轴线正对厅堂位置，亦有与村落巷道联络方便开在两侧，还有受“风水”影响开成斜向。为使室内空气流通、形成穿堂风，中轴线以主导风向顺前就后地坪一进高一进向后增高，徽称“步步高升”。
宅内空间布局
民居按徽俗内涵，技术原则，采用梁枋纵横木构架，组成各种功能完善的立体空间。以大堂屋，小卧室的格局，满足人们生活起居使用之需，并形成一种互为补充，融为一体的空间艺术。
①门厅：迈进大门的空间部位称门厅。它由大门、屏风(中门)与天井有机结合在一起。中门平时紧闭，只走耳门，遇贵客高朋才打开中门迎接。因厅堂与大门贯通。设中门遮挡厅堂内主人活动其私密性，这也体现徽州人的儒雅风味。
②天井：究其宅内设天井之由：因“徽州地窄人稠、力耕所出，不足以供，往往仰给四方”。徽人常出外经商，即使务农者农闲时也常外出打工，很少在家。家中只留妇孺老少，为防盗、防火，民宅多以高墙封闭，很少开窗或只在楼上开尺宽瞭望小窗。就靠内设天井采光通风。
天井布局随面阔方向呈长方形，伸到两卧室的窗中线，长宽比约5：1。这种天井的采光效果与北京四合院天井不同。北京天井面积大、光线比较柔和，给人以静谧舒适之感。天井是厅堂空间的扩充，厅堂向天井一面都不设门，在太师壁处能望到“一线天”。可“晨淋朝霞，夜观星斗”。古徽风水歌中道：“何知人家有福份。三阳开泰直射中，何知人家得长寿，迎天浴日无忧愁。”
由于宅内上下厅及连廊都围天井布局，其屋面雨水都从四方流入天井明塘内，称“四水旺堂”。徽商谓之“聚财气”，肥水不外流，故有天井屋称“聚财屋”。并利用天井透进光照和蓄积的雨水，盆载花卉，聚水养鱼，以备防火。
③厅堂：民居明间为厅堂，由于在厅堂内活动比较频繁，所以厅堂是居宅中主体建筑与内宅联系方便的中心部位。《释名》曰：“厅，听事也，堂者当事也”。古徽民居之厅堂也有雷同之处，作为迎宾会友，练艺读书晏乐的活动场所。
厅堂体量比较高大宏敞，厅内三面装有“门”形木鼓门或板壁。中间称太师壁，这是北方少见之做法。厅内陈设富丽豪华，以供陈列鉴赏而布置。如太师壁处上挂匾额，匾下挂宗庸（容）祖宗肖像。太师壁前摆长条卡画桌，桌上陈设长鸣钟（谐音：长命终），置东瓶西镜（谐音：终身平静）。还有八仙桌、太师椅、家具多为楠木、红木等高贵木材制作而成、古色古香。这些家具既是日用品、又是艺术品。两边板壁上挂字画、柱上还有泥金木对联，其内容或言志、或抒情，贯穿对家庭的赞颂，自勉对后代的启迪。如古黟“桃花园里人家”中挂的楹联有：“能受苦方为志士/肯吃亏不是痴人”。“几百年人家无非积善/第一等好事只是读书”。含义深刻，给厅堂添色增辉。
④楼厅：民宅多为两层，偶有三层，楼层与底层平面布局基本重复对称，徽称“重屋”。因江南水乡雨量充沛、气候潮湿、古徽人有住楼上的习俗，把楼厅亦作为主要活动场所。在明初楼层高于底层。为使楼厅内活动方便，采用“跑马楼”形式，用“穿廊过厅”的做法。天井两侧设回廊阁道，连廊多做成“暖廊”，靠天井一面有隔扇，冬可避风保暖，夏季四季洞开，凉风飒爽。也有做成“半廊”，在柱间天井一面安半截拦杆或拦板，另一面是墙顶这一虚一实显得活泼风趣。
徽州工匠地方做法
徽州古代工匠以砖、木、石、铁、窑五色匠人组成“徽州帮”。徽州营造业离不开这五种工匠。
①铁匠：知铁匠铺，打造各种古建筑所用的半成品构件及匠师所用的各种工具。
②窑：指两种窑场，一种是烧制砖瓦的小土窑；另一种是烧制石灰的灰窑。
铁、窑两种工匠以各自生产的半成品，提供建房之须，砖、木、石三种匠师专管营造施工。民居建造前先由房主（东家）找来砖木石把作师傅磋商(称会墨)。选定房屋格局式样，定下尺寸，而后各班工匠“进东”（东家作坊）。按拟定式样互相配合施工。现将石、木、砖匠师按施工顺利分述如一下：
1．石匠活施工程序：挖脚——采石——砌石基——制安细料等工序。
①挖脚：营造房屋首重基础坚固，下基础前必须放线挖土，谓之挖屋脚。屋脚须挖至老土，因徽州山区地质复杂若屋脚挖不到实土层，古代采用打松木桩（千年桩）处理、桩摆布为梅花形，即五个一组。
②采石：基础用料就地取材，徽州山区各村附近皆有石场开采石料。采石时先取细石料，即门框料、转角石、踏步垂带等石料，其次取出面石（即压拦石、围裙石等），剩下块石与边脚料做为土层内基础之用料，但各种石材用量须按房格基槽选定。
③砌石基：外围护墙四周部位砌成条形基础。但在四周沿柱脚处条基局部加宽来承重柱，内构架柱脚做独立蹲基负重。
天井底下也随基础同时做好排水沟（明塘坑），同时以利施工时将水排出屋外。基础砌筑时土内部位多用块石干砌法，但须皮皮搭接垫实。砌出土面（室外地坪以上）砌条石，称绞脚石。条石只打荒（打面），打面有麻点与条纹两种打法。基顶面铺一层压拦石与室内地坪平。为墙身防潮四周墙脚安墙裙石（围裙石）。内柱脚安石磉（柱础）。
④石门框：大门框用青石制成，由门踏底、门槛，两根石柱门岩头组成。门前陪衬台阶，垂带或坤狮，还摆石鼓、抱鼓石、上马石等。这与门项部砖雕飞檐门楼起着上下衬托的装饰作用。
细石料安装对用桐油灰坐缝、金属片（旧锅铁）楔实。细石料制作工序：其一打剥，用蛮凿打出粗坯，其二粗博：用尖凿尖细；其三粗平：用扁铲铲平；其四编棱：即勒口楼角线；其五督细：用斫斧斩细；其六磨光、打蜡。
2．木匠活：按徽俗匠作程序分述如下（大木构架与小木装饰）。
①出山料：由木工入山依据屋架质量选料号树、砍树。
②起工驾马：即择吉日开工，先做三脚木马，将明间大梁（正梁）放置在木马上，按文东（根部）武西（稍头）搁放，并制作。
③画墨接榫：为安装屋架时有条不紊，必须先将各构件画墨线号字，并做好接榫方式及各部尺寸。（各构件定尺寸略）
④排列(料)：在纵深同一轴线的构架称列（吴语称贴），构架制作完毕，按各列进行试装称排列。之开间屋为四列组合。
⑤竖屋请梁：选择吉日，木、砖、石、普工配合进行竖屋架。请梁：安装正梁时〔东家〕图吉利举行“请梁”仪式。
⑥理柱：在砌墙前，构架柱按中心墨挂线，一一较正称理柱。.外檐柱略有侧脚（撇脚）。整幢构架较正好后并用戗杆加固。
3．砖匠活：
①墙坦的种类：位于山面称山墙，前后沿墙、天井两边塞口墙，院墙等。由于砖的规格不一，组砌方法也不同，常见有半砖墙（单墙）、斗墙、有干斗与湿斗墙做法，用墙石土填充者徽称“灌斗墙”。砌一扁一站砖谓“官盒墙”，还有鸳鸯墙，用于梁柱旮旯之间的编苇灰泥墙，《营造法式》称“编竹造”。
防火墙、山墙为防风防火之须，山墙顶部按屋面坡度砌成高出屋面如阶梯形墙垣（屏风墙），屏风步数有三山、五山等。顶部挑三道压顶砖、上覆以勾滴瓦脊、两端梁头设有“印斗式”与“雀尾式”座头，也有采用兽吻(鸡吻)等。
②灰泥拌制：一般做过酱泥，用干石灰粉拌制而成。
③砌筑：砖匠外墙操作谓：“砌墙到顶”、“粉灰落地”。架随墙升、灰降。也就是说没有专业的架子工，是由砖工随砌墙升高，粉灰降低的同时而搭拆架子。
砌筑准备工作：砖浸水润湿——四角挂线定位、一一摆砖组砌一般三皮一带线，分段流水砌筑。为使墙体与木构作依附牵固，采用撑柱、撑枋、带木牵（竖牵、扁牵），带铁牵之方法。
④粉灰：抹灰操作方法，有水刷面，抹光面两种做法。水刷面：即灰膏粉上墙后用笋壳刷刷出细细纹。抹光面(抹夹灰)用灰夹子(铁抹子)反复压光。
⑤地面做法：有三合土打光地面、用于厅堂部位。也有用大方砖墁地不、桐油灰嵌缝地面。卧室内多用木地板铺地，天井内因受雨雪侵蚀，采用石板铺地。
⑥屋面：在木屋椽上铺望砖、上覆以小青瓦。盖瓦一般为露三搭七的搭接长度，脊顶多为竖砌站瓦做法。
三雕彩画艺术
徽州三雕艺术作品有化砖、木、石头粗犷材质所做巧雕饰鬼斧神工。寓教育而灿烂文明、聚艺术而雅俗共赏。明清时达到了登峰造极的境界，这些闻名于世的艺术奇品的作者就是徽州工匠。
1.砖雕工艺： 
砖雕重点作为外墙装饰，如门楼、门罩、墙门、景窗、照壁、墀头等。门楼造形多样：有垂花门楼、字匾门楼、四柱牌楼等数种。照壁有一字形、八字形等。门楼与照壁顶部覆盖勾滴小青瓦、鱼吻戗角，有三飞砖与牌科（斗拱）两种。即在三、五路挑沿线下安装斗拱、额枋、花版等装饰件。这些砖雕组合有致，既丰富墙面，又增添了立体效果。“门罩迷藻悦、照壁变雕墙”，典雅华丽，令人瞩目。
砖雕工序：由放样开料——选料——磨砖——切缝起线——雕刻——安装——修补。
①放样开料：即雕刻物的造型确定后放样，按各部件出尺棒、做样板，开出所须材料用量。②选料：选砖的规格、颜色一致、无缺角、声音清脆。③磨砖：即将砖面磨平，边拐磨直，用小曲尺检查。④切缝起线：即素平部位采用切缝起线槽、再用桐油灰嵌成白线。⑤雕刻：第一道工序为“打坯”：即创作构思构图过程，一般由富有经验的师傅操作。第二道工序“出细”，即精雕细刻过程，就各部位的大轮廓进行精心刻划。强调层次分明，立体感强。为达到这一艺术效果，因砖的幅面不大，可以从侧面进刀镂空背部，安装时再用镶边来弥补刀凿痕迹。⑥安装：俗话：“三分雕七分装”，安装是保证质量的一关。凸出墙外的构件要用铁攀钩、木牵单等加固，安装各部位要准确。⑦修补：即补损与清理，将破损部位修补完善，并清理干净。
2.木雕工艺： 
木雕明代以前以构件实用为主，采用适当的纹样刻画。尔后木雕逐渐细腻，分大木雕与小木雕二类。大木雕指构架上的梁枋华板，雀替等施以雕刻。婺源汪口村俞氏宗祠清中叶建，整个大木构架所有看面无木不雕。由前门至后寝一千多幅图案构思不雷同，真乃身怀绝技，据说是出自江西“浮梁帮”匠师之手。
小木雕（细木雕）指内檐隔扇门、格子窗、勾拦，特别是天井一周拦板连飞来椅〔美人靠)是匠师大显身手的地方。其雕刻富丽豪华，使人赏心悦目。黟县庐村木雕楼雕刻最佳，连格子门中间一块小小腰板雕一故事并达七、八层次。细木雕包括家具的花饰雕刻，还与其他工艺结合起来。如嵌贴翡翠、玉石、螺细、象牙之类，使小木雕更为锦上添花。
3.石雕工艺：
石雕多施于民居门框、踏步、垂带、坤狮。还有石桥勾栏，更有那号称石雕瑰宝的石牌坊。如全国独一无二的歙县“许国牌坊”，黟县西递“胶州刺史”坊，槐塘村“龙兴独对坊”等，其雕刻精美华丽，造型奇突。石雕步骤是根据所雕形象先作初步切面处理再撇出粗坯，后精心雕琢。雕刻时都是只减无增，一刀雕错，前功尽弃，徽匠树立了“细节决定成败”，一丝不苟的工作态度。
石雕与木材材质韵味不同，其力度不凡、动势不俗。虽不如木雕作品之“曹衣出水、吴带当风”，却内在有无穷魅力。因石材浑厚粗犷，经遒劲刀法磨砺，以造型凝练的点、线、面雄浑组合，达到出神入化的境界。
4.彩画艺术：
在淡装素雅的白灰墙上配上门罩、窗眉、绘上彩画，使建筑物更加神韵。徽州民居彩画有独特的地方风格，有别于北京的“殿式”、“苏式”、彩画、大红大绿油漆、描金填彩、庄严雄伟。
而徽州民居彩画的格式与构图都很灵活，画面以“线法”勾勒，“落墨法”填彩，色彩素雅，同中国画的工笔与写意画技法。徽州民居彩画有室内与室外两类。室内主要在楼板底(天花板〕之画，称“平窨藻井”(西递民居内常见)。还有在木构架梁枋上画“包袱锦彩画”(呈坎宝纶阁，许村大观亭)内可见。室内彩画多采用先画在宣纸上后装裱到天花板上之工艺，也有用油漆直接画在木材面上。
室外彩画：主要式样有门楣画、窗眉画、屋角墙头花及轮廓墨线等。室外彩画涂了轮廓墨线比较传统，其它彩画由于清末经济衰落、砖雕部分以彩画取而代之。门媚画还是采用三枋格局，有字匾式、垂花柱式、手卷式等。窗眉画有一字眉、人字眉、半月眉、半圆眉等千姿百态。墙头花即在风火墙头部位配画、有斗式（文式）、雀尾式(武式)座头。轮廓墨线：即在挑沿砖下刷假砖梁板、弹老墨、子墨两道墨线。把整个房子打成一个整齐美观的房格，显示建筑轮廓清晰造型坚实，细部丰富给人一种舒美感。
5. 姐妹艺术影响：
三雕艺术表现手法不是孤立存在，都渗透徽州文化各方面一的影响痕迹。明代以前风格趋于简朴雅素，手法较单纯，强调对称，不注重透视。清代“三雕”风俗较细腻繁杂，内容上注重情节性，构图重视变化。浮雕层次加深，章法布局吸取了绘画中立轴式、扇面、手卷等表现手法。这一演变过程与当时新安画学发展息息相关，徽派版画的蓬勃兴起，影响到期能工巧匠精心营造民居设计和三雕水平，三雕艺术在构思上均在徽州文化姐妹技术中找到痕迹和共同语言。
相关器具及制品
木匠工具：
锯：框锯、拉板锯、龙锯、大刀锯、小搜锯、(锉、拨锯、路卡)。
刨：长细刨、中粗刨、划刨、圆底轴刨、起线刨(刨刃多种、方圆凹线等)。创夹(班母、班妻)。
凿：手工凿(1-7分宽)、凹圆凿、铲刀、雕凿(三角龙须等形状)、刮刀、手车钻、手摇钻、锛、钉锤、斧子(中钢斧、边钢斧)、钢丝锯。
尺子：木折尺、五尺杆、大小曲尺、活动夹墨尺、墨斗、划线竹笔。
砖工工具： 
砖刀：开缝砖刀、砌墙线、蓖卡子、线锤、
尺子：折尺、丈杆、小曲尺、竹撞棒、靠线板。灰抹子(铁灰夹)、竹壳刷子、灰板、模板、雕刻凿(各种型号)、钻眼凿、方木锤(硬木、枣木制)、锯片、泥桶。
石匠工具：
长短炮钎(六棱钢)、挠棍、抬石杠、索绳、大磅锤、手钢锤、开石铁楔(尖楔、扁楔)、铲、尖凿、扁凿、各式雕凿、剁斧(线斧、麻点斧)、墨斗、尺杆、线锤、平水竹浆。
传形谱系
传形谱系，匠事口诀：
民间匠师技艺以口传身授，虽无文本。但也留下一些匠师匠事口诀：如大屋顶屋面水法(营造法称举折)五架梁水法口诀：沿四、金五、脊七。一步步往上提。七架梁水法口诀：沿三、前金四、金五、后金六、脊七、(曲线)亭子屋面口诀：沿三、金五、腰七、脊九、(抛物线)硬山屋面口诀：统高为“五分水”、由底到顶成直线。五架梁水法即沿口进深至沿柱为一半，(水平尺寸)、屋面坡度沿柱抬高0.4M(沿四)、又沿柱至金柱间距一米(水平尺寸)、金柱提高0.5米（金五)。再由金柱至脊柱间距一米(水平尺寸)、脊柱提高0.7米(脊七)。其他屋面水法提浅以此类推。
木工划墨线口诀： 画线仔细避差错，正确使用正误号 保留为正打“×”，画错之线打“3”号 
天井定位尺寸口诀： 天井面阔超厅堂，五比一定进深长。两厢留道二尺半，四周沿出照厅算。
以上指上下厅、两厢连廊、中间天井的定位。靠壁天井、按塞口墙定位。(不在此例)
明代：柱按柱经1/10-1/12定层高，明间大梁(柁梁)按1/10-1/12梁高定宽度，其做法基本同《营造法》，但民居用料较自由。[3]