标题：福洪杏
品质特征
“福洪杏”果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁，营  图2 福洪杏外观特点[1]养价值很高，钙、磷、铁、蛋白质的含量在水果中都是较高的，并含有较多的抗癌物质，每百克中含胡萝卜素1.79毫克，为苹果的22倍，含维生素C7毫克。鲜杏富含多种营养成分和人体必需的微量元素，可用于鲜食、深加工产品杏茶、杏脯、杏浆、杏干、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等，有防癌抗癌、延缓衰老之功效。鲜杏浑身是宝，可食部分营养丰富，含有多种有机成分和人体必须的维生素和无机盐类，长期食用能改善人体血液循环、抵抗感染，有助于减轻忧郁和失眠，提高记忆力，增强免疫力，同时它还具有抗衰老、润肺养液、健胃消食等作用。
国际医学界发现，杏中富含的维生素B17能有效抑制和杀死癌细胞、缓解癌痛，有防癌、治癌的功效。杏仁还有止咳、平喘、润肠、通便之功能，有心脏病的人宜多食用。特别是老人，经常吃杏仁，会让人老而健壮，心力不倦，并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等，实属滋补良药。[2]
产地环境
土壤特点：福洪杏主产区成都市青白江区福洪乡位于龙泉山脉中  图3 福洪杏种植基地[3]端，[4]岷江系的毗河以南，海拔475米～650米，主要是低山和丘陵、平坝三种地貌，土壤类型主要有黄壤和紫色土两个土类，中部为丘陵黄壤土，由浅丘坡脚到丘顶，皆黄壤土覆盖；东南部为低山紫色土，从山谷到山顶，为紫色土覆盖，土壤pH值处于6.7-7.5之间，土层深厚，土壤肥沃。
气候特点：“福洪杏”产地青白江区福洪乡属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16.2℃，最热月平均气温25.6℃（7月），最冷月平均气温5.4℃（1月）；年积温5932℃，全年无霜期273～279天，年平均降雨量925.4mm，年平均日照1239.1小时，相对湿度82.6%，适合多种农作物生长。
水文特点：福洪乡水资源丰富，主要河流3条，即沙子河及两条分支河流，山河4条，从南至东流经清泉汇入沱江，主要灌溉渠有东支七、东支十三、东支十四等，全长22公里，自流灌溉面积达17000亩。水质无污染，符合《地面水环保质量标准》GB3838-88Ⅱ类水域标准。乡内水库星罗棋布，总库容达80万立方米。地下水蓄量充沛，水质为软水，常年水温维持在16℃左右，无色、无臭、无味。
人文特点：福洪乡地处文化名城成都的近郊，与闻名世界的广汉三星堆遗址相距不远。福洪乡城镇卷棚寺，其场边土地庙石壁刻有“卷棚寺摆摊，生意兴隆，财源茂盛，福禄洪大”。民国二十四年成立福洪联保，乃“福洪”之得名，民国二十九年改联保为福洪乡。[2]
历史渊源
杏树种植在成都市青白江区的历史较为悠久。1661年－1795年间（清康熙、雍正、乾隆年间），外省民众移居四川，“圈地”务农，青白江区福洪乡、清泉镇、人和乡（时为金堂县鹤鸣乡境地）等地的广东客家移民广种果树。传说1661年－1722年（清康熙年间），有两皇妃（广东客家人）到鹤鸣乡玉皇观（福洪乡杏花村境内）出家为尼，常到三洲山（清泉镇）磨子坪、柏树坳（福洪乡境内）一带善化，并遍山栽种“五果”。二妃偏爱杏果，食后容颜姣嫩、肤色红润，当地客家人便在此遍种杏、桃、李、梨树，使这一带出现了“花园沟”、“杏子坪”、“枣子垭”、“李子弯”等地名。果树的发展给当地经济带来了生机，皇帝便派人以二妃的名义在三洲山重建东禅寺、西禅寺两座寺庙。时有“东禅对西禅，坐落三洲山。遍山种五果，银子万万坛”的民谣。虽是传说，但杏果在当地确实已有栽培。 
《金堂县志》（清·曹云兴著）卷三至卷四中记载：“果子属，一、有梅杏大小二种，二、桃大小数种……”。《金堂续志》民国镌本记有“卷棚寺、廖家场……一带，最繁果树”。农产品集散地廖家场（东山五场之首）交易最为繁荣。“本场之所出，青果（杏、桃、李、枣）3000担”。1793年（清乾隆58年），鹤鸣乡红豆村（古佛洞附近，现福洪乡、清泉镇一带。）处士李茂昭作《红豆村春秋十二咏》，有“名花不合堕村庄，风韵谁收入锦囊，梅杏哦成燃烛短，药兰题罢引杯长”之句；翰林高辰在和诗中也有“绿杨又向楼头见，红杏空传海内闻”之句。由此可见，福洪乡、清泉镇一带的杏树种植历史可追溯至公元1736－1795年（清乾隆年间）。[4]
生产情况
20世纪50年代（解放初期），农民耕有其田，居有其所，生活发生巨大福洪杏图集(6张)变化。福洪乡、清泉镇农民便在自己的院落内外，山坡路旁栽种果树。这里冬有柑桔，夏有五果，每到三四月份，桃杏缤纷，梨李争艳，好似万紫千红，绚丽多彩的花果山。老百姓称产自这一区域的杏果为“福洪杏”。20世纪50年代，大量杏树被砍伐用于成渝铁路建设。当时，仅农户宅院内外留有部分杏树，年产杏果不过几千斤，但杏树的种植已成为当地老百姓的传统。公社化以后到20世纪70年代末，当地以发展柑桔为主（红桔1957年开始出口），柑桔被列为国家二类农产品，福洪杏被冷落。尽管如此，20世纪60年代初，当地农户还是将福洪杏用来充饥度荒并戏称为“人参果”。据1983年的《青白江区果树调查及区划报告》记载，当地仍有大杏、米杏、酸杏和沙杏四种杏树。杏花村“杏树王”树径30厘米，树龄超过100年。
2000年，青白江区将发展优质水果作为农业五大产业之一，规划福洪乡为福洪杏生产基地，并与成都农业科技职业学院（原温江农校）合作，由该校负责对农户进行技术指导，福洪乡负责引导农户调整产业结构。2002年，在解放村（后改为杏花村）成片栽培福洪杏133公顷。2003年，福洪乡在解“福洪杏”采摘节图集(3张)放、幸福、进步、新光、双河、大堰6个村成片发展福洪杏200公顷，建成成都市最大的杏生产基地。从此，杏果生产迈向规模化，初步形成杏果生产、杏花观光的生态农业区。是年，在当地举办的优质杏鉴赏会中，福洪杏受到多家与会单位好评。2005年初春，解放村到处呈现杏花烂漫的景观，引来第一批踏青赏花的游客。“解放村”由此而更名为“杏花村”。2006年，销售福洪杏70.5万公斤，收入达560余万元，每公斤售价8元。2007年和2008年，分别销售150万公斤、350万公斤，价格每公斤均在8元左右。至2010年，已建成“一千公顷优质杏基地”，结果树已达533公顷，形成四川省最大的优质杏生产基地。2010年，福洪杏销售达800万公斤，总收入7200万元。福洪杏的产值占福洪乡农业产值的60%以上。
成都天和四季生态农业发展有限公司、大连鑫宸世纪集团、成都鑫茂新农村建设开发公司等到福洪乡共谋发展。利用春天“杏花节”，夏天“采果节”，结合“杏花村”、“幸福村”新农村建设项目，着力发展旅游产业，使该乡旅游事业初具规模，年收达到500万元以上。2008年12月，在四川省人民政府新闻办主办的“四川省农村改革开放30周年巡礼”大型评选活动中，福洪乡入选全省“最具潜力的十大乡镇”、“省级十大赏花旅游推荐目的地”。2010年，福洪杏主产区被评为“国家AAA级旅游景区”。2011年“福洪杏”被认定为中国地理标志产品。[4]
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自2011年9月19日起批准平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护。[5]
产地范围福洪杏产地范围为四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇所辖行政区域。[5]
专用标志使用福洪杏产地范围内的生产者，可向四川省成都市青白江区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。福洪杏的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求（一）品种。
当地原生黄杏品种。 
（二）立地条件。
土壤类型为棕紫泥土、红紫泥土，土层厚度≥50cm，土壤质地为砂壤或壤土，土壤有机质含量≥2.0%，地下水位1.5m以下。
（三）栽培管理。
1、育苗：以毛桃、杏本砧为砧木嫁接繁殖。
2、定植：定植时间10月中旬至11月下旬和次年2月。
3、密度：每公顷栽植株数≤1650株。
4、施肥：以有机肥为主，全年施腐熟有机肥≥30吨/公顷。
5、花果管理：叶果比≥15:1。
6、环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
5月中旬至6月上旬采收。
（五）质量特色。
1、感官特色：果面金黄或橙红色，阳面有红晕；果肉金黄，肉质细嫩多汁，酸甜爽口。
2、理化指标：单果重≥50g，可溶性固形物含量≥12.5%，可滴定酸含量1.0%至1.5%。
3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。[5]
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