标题：狍
概况
狍（英文：Siberian Roe Deer；俄语：Косули）为鹿科反刍草食珍贵动物，俗称草上飞，是国家二级保护动物。在封建社会，狍子是皇家猎苑的主要狩  狍猎动物，也是皇族贵人最喜食的野味佳肴。狍茸生精、补髓、养血、益阳，能提高记忆力，促进生长发育和新陈代谢，提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、强身健体。狍茸、血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能。古有“食狍肉成仙”的传说，实际上是说狍肉营养保健价值高，常吃狍肉，身体强健，延年益寿。因肉质纯瘦，味道鲜美，营养丰富，是星级宾馆的高级野味佳肴，为此在产区因过量偷猎，造成野生资源稀少。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
简介
狍子，又称矮鹿、野羊，属哺乳纲鹿科动物狍Capreoluscapreolus（Lin-uaeus），狍体长达1 米余，尾很  狍短。雄的有角，角小分三叉。冬毛长棕褐色，夏毛短栗红色。
栖山坡小树林中。产于我国北方，肉可食。其皮加工后是有名的狍皮"绸"，非常珍贵，是制裘衣的上档原料。在我国东北、西北和内蒙某些地区（如鄂伦春族人），狍肉是他们的肉类主要来源。
狍肉含有蛋白质、肪脂、矿物质等营养成份。有一定的补虚作用。狍肝、狍肾等均可食，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。
狍为鹿科反刍草食珍贵动物，俗称草上飞，是国家二级保护动物。
狍茸、血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能。狍(5张)
狍肉号称“瘦肉之王”，具有滋阴补阳双重保健功能。
狍皮可加工“狍皮绸”，制作高档珍贵皮衣；狍粪可发酵加工优质花肥。
古有“食狍肉成仙”的传说，实际上是说狍肉营养保健价值高，常吃狍肉，身体强健，延年益寿。
木兰围场的一些猎人常年吃狍肉、喝狍血，身体强壮不生病，许多人成了百岁寿星，因此野狍在封建社会是贡品。
外形特征
体长100～120厘米，尾长仅2～3厘米，体重25～45公斤。
鼻吻裸出无毛，眼大，有眶下腺，耳短宽而圆，内外均被毛。  狍颈和四肢都较长，后肢略长于前肢，蹄狭长，有敖腺，尾很短，隐于体毛内。
雄性具角，角短，仅有三叉，无眉叉，主干离基部约9厘米分出前后二枝，前枝尖向上，后枝再分歧成二小枝，其中一枝尖向上，一枝向后而偏内，角基部有一圈表面粗糙的节突，主干上同样有许多小节突。
冬毛为均一的灰白色至浅棕色。
吻部棕色，鼻端黑色，两颊黄棕色，耳基黄棕色，耳背灰棕色，耳内淡黄而近于白色，耳尖黑色。
额、颈和体背为暗棕而稍带棕黄色，下颌淡黄，喉灰棕，腹部淡黄色。
四肢外侧沙黄色。内侧较淡。
尾淡黄色，臀部有明显的白色块斑。
夏毛短而薄。
从咀到尾以及四肢的背侧都是纯黄棕色，背中线附近较深，腹面从胸部、鼠蹊部以至四肢内侧均为淡黄色。
生活习性
栖山坡小树林中。产于我国北方，肉可食。其皮加工后是有名的狍皮"绸"，非常珍贵，是制裘衣的上档原  狍料。在我国东北、西北和内蒙某些地区（如鄂伦春族人），狍肉是他们的肉类主要来源。
狍为鹿科反刍草食珍贵经济动物，学名矮鹿，黑鼻，黑眼，白嘴唇，大耳朵，白屁股。狍是纯植食性动物。采食各种草、树叶、嫩枝、果实、谷物等。
成狍体重40公斤左右，颈长，尾极短。公狍生茸长角，母狍无角，夏为栗红色短毛，冬为棕褐色厚长毛。
狍为季节性发情动物。每年发情一次。
8～9月发情，8月底至9月初为交配高峰期。
孕期7.5～8个月，每胎1～2仔，偶有3仔。
1.5～2岁性成熟，寿命12～14年。
每年11～12月角脱落，2～3月生茸，4～5月角长成。
狍妊娠期278天左右，每年8~9月交配，翌年6月产羔。幼狍出生后5分钟左右就会吃奶，2周龄左右即能采食鲜嫩青饲料，2月龄断奶。狍年产一胎双羔，多者3~4羔，公母各半。幼狍5月龄左右，体重可达15公斤，各方面已发育较成熟
特点
1.狍食性广、耐祖饲。狍不仅吃草本植物，也吃木本植物，狍能采食400多种植物。家养可喂秸秆、秧蔓、树枝叶、杂草、牧草、粮食等。  狍2.饲料资源丰富。养狍所需饲料全国各地都有，我国有上亿公顷荒山草坡，还有每年农业生产形成的大量秸秆。据统计，全国每年秸秆总产量达6亿吨，其中90%以上被焚烧，加上林区的落叶、荒山的野草，资源浪费很多，而这些，都是养狍的好饲料。
3.生长发育快，饲养成本低。幼狍出生15天就开始采食，60天断乳，3个月体重可达10千克，6个月可长到20千克，400多天达40千克，性成熟即可繁殖。
4.适应性强，适养范围广。肉狍夏季能耐38℃的高温，冬季可抵御零下45℃的严寒，适应性强，全国各地均可养。　5.抗病力强。狍原为野生动物，抗病力很强，人工饲养，只要合理搭配饲料，搞好卫生防疫，可常年不生病，而且狍能自己愈合断骨。
6.养狍设备简单，投资少。庭院养狍只要用废木板条或竹竿、树枝之类围成16米高的隔栏圈养即可，在圈的一侧建棚舍，以供其乘凉、卧刍、吃食。地面可铺砖、三合土或粗砂，食槽用木板或铁皮制作，饮水用桶或盆。
7.种狍繁殖成活率高。狍年产一胎双羔，多者3～4羔，产羔率是其他鹿科动物的2倍以上。只要合理饲养，幼狍成活率可达100%。
8.狍是草食动物，性情通顺，可塑性去，人工驯化容易。
9.生活力强，易养易管。家养狍每天夏喂3～4次，冬喂2～3次。只要保持清洁饮水，搞好卫生，保持安静清洁的饲养环境，谁都能饲养成功。
10.经济效益高。狍体形小，吃得少，而且是粗饲型反刍草食动物，饲料可自己采集生产。在繁种阶段，每只母狍年产一对幼狍可创收6000～10000元。现在全国家养狍仅1000只左右，养狍是以种苗盈利，待发展到商品肉狍生产阶段，因其顺应绿色有机食品消费潮流。
人工培育
选种关选购优良种狍是养狍成功之母。许多新的养狍户由于不懂狍的基础知识和质量标准，从一些养狍户手中低  狍价购买种狍，结果损失惨重。如黑龙江五常市季春生花了13万元购进34只种狍，途中死亡3只，又因种畜手续不全途中被罚款5000元，到家后发现一半不合格，因瘦弱体小两年不发情，损失很大。丰宁县南关两户农民因嫌优质种狍价格高，私下到县城内包圈买回了10余只不合格的瘦弱种狍，结果在家养殖4个月后全部死光，损失2万多元。为了避免前车之鉴，在选择家养种狍时一定要切记：
1.一定要到有资质的场家引种，最好先考察，了解养狍的基础知识和购种狍标准。2.选种时要认真掌握标准：个体中等、有精神、反应灵敏、前腿直、后腿弓、毛片光顺、膘情中等、无病无残，年龄以当年产的5～6月龄的育成狍为好，购怀羔狍以经产1～4胎（可产16胎）的为佳。3.切不可贪图便宜从二道贩子手中购种狍。4.购种狍的公母比例以1公2母为好，也可成对购买。因母狍一年只发情一次且发情时间集中，所以公狍不宜过少，以防个别公狍因喂养等原因性能差不能配种时轮换用。购育成公母狍时，最好搭配少量2～3岁龄的公狍。适应关把住引种入圈饲喂管理适应关也是成功的基础。种狍从抓入笼、运输到新居繁育生活，由于新人、新环境，新购的种狍一时很难适应。因此，必须精心管理，以使种狍尽快适应新的生活环境。
1.购种前应当建好适宜的圈舍。2.种狍入舍前，应在舍内事先备好1个昼夜的饲草料（以树叶为主，适量搭配玉米面和麦麸）及清洁饮水，以使狍不受惊动、熟悉环境，一般经过1个昼夜种狍就能适应新的环境了。3.引种入圈初期应设专人饲养，禁止生人看访，以防种狍受惊。4.在入圈初期要注意防上种狍因水土不服和饲喂不当引起拉稀。约10天后逐步转入正常饲养。在种狍的饲料中以杨、柳、柞、桦、榆、杏、果、槐等阔叶树叶为主（夏天以树枝代叶或撸叶;秋后收集干树叶备冬春食用），每天每只约600克左右，另加300克左右的混合精料：玉米面150克、麦麸75克、葵花饼或豆饼75克、高梁谷面50克，分3次喂给。饲喂关狍在人养，成功在人喂。供足全面营养、增强狍体质是养狍成功的根基。
1.在引种入圈适应饲喂基础上，以狍体质、膘情实际为依据，少量增减混合粗、精饲料。依据农村山场树叶多少而定，以各种阔叶树叶为主、有条件的可补给无毒的青椒、茄子秧叶、向日葵盘、青绿豆棵，牧草、芝麻、花生、红薯秧等适量，兼补充混合精料。2.狍子的粗饲料以树叶为主，也可加工粗草粉或秋割谷草、豆秸、豆皮、向日葵秆、玉米秸等，用量为40%，另加玉米面25%～30%、麦麸15%、豆饼或向日葵饼15%、高粱谷子面5%～10%拌匀，每天每只成年狍500克左右，分3次添喂，每次150克左右，喂前20分钟用水拌成半干半湿状，以狍子吃饱爬卧反刍、有少量余料为原则。平时要注意保持食槽清洁，冬季要少加水防冻。3.为适应狍的夜食习性，每晚要增添适量树叶类，冬春可添给现割的毛柴、树枝等，让其自食保肥扶壮。4.圈舍要常备清洁饮水，以使狍能随时饮用。夏季每天要对水桶清洗消毒1次，中午换水;冬季白天给水，夜晚收桶防冻，也可放冰块让其自舔。5.狍和牛羊鹿一样，也需要补充矿物质和食盐，可购买鹿用的舔砖挂在圈内供狍自由舔食。6.注意控制体况，种狍不能太胖，保持正常膘情为好，对个别体弱狍应单独喂养。防疫关虽然野狍的抗病力强，很少生病，但家养狍也应采取综合措施预防疾病的发生。
1.把住病从口入关。狍食用的饲草、叶、精料等必须无腐烂、无残毒，饮水要保持清洁。2.春、夏、秋应每天清扫圈舍1～2次，达到不积粪便，不积水、尿。狍卧处垫晒干消毒的干净土。冬季不扫圈，以利保暖。
养殖设施
围墙农家庭院的院墙如果低于2米，必须加高到2米。如果没有院墙，就用砖石建造2米高的围墙。一是防止狍惊吓逃窜，二是防止被人偷窃。狍狍圈有条件的可用砖、石、水泥建造，也可就地取材，用木棍、树枝条、烧柴、竹竿、废板皮等材料围成1.6米高圈墙，在圈正面或一侧留门，方便管理，每对种狍饲养面积应在6平方米以上，以大为好，有利于狍活动，促进其生长发育。棚舍可用各种瓦建造，也可就地取材，用稻草、麦秸和野草搭棚。棚舍以建在圈的北面为宜，棚檐高1.7米以上，以方便饲养人员进出。棚舍可按每对狍2平方米搭建，供狍乘凉反刍、喂食产子用。地面砖或粗砂地面均可。砖铺地面便于清扫，雨天也不泥泞，粗砂地面让狍直接与大地接触，有利于保持狍的自然品质。不要铺水泥地面，因为水泥地面发滑不渗水，狍易滑倒，不利于狍的活动。地面应留一定坡度和几个出水口，防止雨天积水。小圈饲养规模较大者，应建部分小圈，供母狍产子哺乳用，或发情期饲养公狍，可临时将大圈分隔成几个小圈使用，也可建造固定小圈。料槽可用木板、铁皮或水泥制作，槽深20厘米，大小可视饲喂数量而定，一般放置于棚内一边，方便饲喂，以不妨碍狍活动为宜。水桶狍饮水不定时，一般用胶皮桶较好，不怕碰撞，也不生锈，冬天不怕冻，四季可用。
其他设备：较大规模养狍，如有条件，也可购置小型饲料粉碎机、铡草机等设备。
养殖技术
育成期管理狍食物来源广泛，各种阔叶树叶、野生杂草、农作物秸秆、蔬菜、水果皮等都是其喜爱的饲料。饲料比例以粗料占95%、精料占5%为宜。当狍处在性发育和体成长的重要时期，日粮要全价，保证喂饱喂好。繁殖期管理8月底至9月底为种狍交配期，种公狍会出现食欲下降，食量减少，有时出现争母斗架现象，应加强饲养管理，供给全价饲料。公狍出现发情现象可进行交配。母狍发情一般表现为多动。将母狍放入公狍圈内，母狍便自愿接近公狍，一般在2天内交配2-3次即可怀孕，妊娠期180天左右，到次年4-5月份产仔，每胎产1-3仔。母狍在交配期、妊娠期、哺乳期等，要适当增加一些精饲料及富含蛋白质的饲料。6月至8月末为母狍哺乳期，青绿饲料应满足供应，特别是“夜草”不能少。狍羔7天后有吃上的习性，要选半阴地干净土约一筐，堆放于舍内供其自行采食，狍羔约15天开始采食，60天脱离母乳。幼狍幼狍指2月龄至6月龄的小狍子。刚离开母狍的狍羔，要耐心护理，一般3-r5天后可恢复正常。刚断奶的狍羔，要选择鲜嫩、易消化、适口性好、营养丰富的青绿饲料，少给勤添，不限量。断奶第2周开始，逐渐提高饲喂量。以后青饲料缺乏，可在混合饲料中补充胡萝卜等多汁饲料，每天添加两次干树叶，数量以每次有少量剩余为度。
农家庭院养狍数量少，也可让狍羔随母狍一同生活，自然断奶，母仔亲和共食。要注意提高日粮质量，照顾到幼狍的营养需要。幼狍14月龄后可按成年狍一样的要求饲养管理。疾病防治狍抗病力强，很少生病。每天打扫圈舍，清除粪便。春夏时节，狍棚每周用火碱或20%的石灰乳剂消毒1次，每天要刷洗食槽、水槽。不能喂霉烂变质饲料，不能喂水草。狍的常见病有腹泻、发炎等，一旦发现可按常规治疗。
市场前景
人工养狍是一项新兴养殖业。在封建社会，狍子是皇家猎苑的主要狩猎动物，也是皇族贵人最喜食的野味  狍佳肴。狍茸生精、补髓、养血、益阳，能提高记忆力，促进生长发育和新陈代谢，提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、强身健体。狍肉鲜嫩味美，营养价值高，总氨基酸含量比牛肉高4.7%，而胆固醇比牛肉低33.8%，优质肉比牛肉高3%—5%、比羊，肉高10%—20%，具有滋阴补阳双重保健功能，号称“瘦肉之王”，中外驰名。古有“食狍肉成仙”的传说，实际上是说狍肉营养保健价值高，常吃狍肉，身体强健，延年益寿。木兰围场的一些猎人常年吃狍肉、喝狍血，身体强壮不生病，许多人成了百岁寿星，因此野狍在封建社会是贡品。解放后外贸曾以48-60元/公斤收购猎狍出口换汇。目前国内外市场狍产品是空白。法国(青岛)家乐福超市曾联系要求每月提供狍肉，但遗憾的是无货可供。目前国内的高档饭店和超市进口牛肉价每公斤100多元。狍肉将来应市时，最低也不会低于每公斤100元。家养狍将来发展到商品狍阶段，关键是要吸取目前畜禽养殖业的教训，在环境、饲料等方面，要按有机畜牧业标准生产，保持狍产品的天然绿色有机品质，这样肯定受市场欢迎，发展前景广阔。
注意问题
引种应注意的问题
(1)狍不是国家重点保护动物，在有的省区属地方保护动物，各地情况不同，如规模饲养，应向当地县以上林业、畜牧部门咨询需要办理哪些手续、证件。到外地引种应办理出境、运输、检疫手续，一般由供方协助办理。
(2)引种前应学习了解有关养狍的详细技术，如能参加技术培训最好。我从事特种养殖业十几年，接触调查了许多养殖户，许多农民养殖失败并不是市场问题，而是不懂技术、不重视技术造成的。
(3)目前人工养狍刚开始，种狍奇缺，引种一定要慎重，不要从狍贩子手中购狍作种，任何种用动物都不能从贩子手中购买。也不要购买偷猎的野狍作种。其原因有二：一是捕获的野狍未经驯化、家养，长途运输死亡率很高，也就是猎人所说的“气死了”。二是野生动物只有经过一定的驯化过程，人工驯化成功后，才能在家养条件下生活繁殖。野生动物驯化技术比饲养驯化成功后的动物难度要大得多，而且驯化过程并不是全部成功，失败的比例很大，死亡率也很高。
(4)目前种狍奇缺，一般需从外地长途引种，应选择好运输路线，不要在途中耽误时间，一般3天左右到达，途中不需饮食。尽量办理火车、飞机快件托运，既节省运费，安全系数也大。