标题：五香红烧鲤鱼块
材料:
主料：鲤鱼500克，调料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，酱油50克，大葱50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克
做法:
1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用； 
2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干； 
3.锅中放植物油烧热，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金黄色捞出； 
4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜煸炒，然后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水（水量要低于鱼的水平）； 
5.先用大火烧开，改用小火炖，直至汁浓味厚，将鱼取出装盘； 
6.锅中汁加香油搅匀，淋在鱼上面，晾凉上菜即可。

作品原文
永王东巡歌（1）
【其一】
永王正月东出师（2），天子遥分龙虎旗（3）。
楼船一举风波静（4），江汉翻为燕鹜池（5）。
【其二】
三川北虏乱如麻（6），四海南奔似永嘉（7）。
但用东山谢安石，为君谈笑净胡沙（8）。
【其三】
雷鼓嘈嘈喧武昌（9），云旗猎猎过寻阳（10）。
秋毫不犯三吴悦（11），春日遥看五色光（12）。
【其四】
龙盘虎踞帝王州（13），帝子金陵访故丘（14）。
春风试暖昭阳殿（15），明月还过鳷鹊楼（16）。
【其五】
二帝巡游俱未回（17），五陵松柏使人哀（18）。
诸侯不救河南地（19），更喜贤王远道来（20）。
【其六】
丹阳北固是吴关（21），画出楼台云水间。
千岩烽火连沧海，两岸旌旗绕碧山。
【其七】
王出三江按五湖（22），楼船跨海次扬都（23）。
战舰森森罗虎士（24），征帆一一引龙驹（25）。
【其八】
长风挂席势难回（26），海动山倾古月摧（27）。
君看帝子浮江日，何似龙骧出峡来（28）。
【其九】
祖龙浮海不成桥，汉武寻阳空射蛟。
我王楼舰轻秦汉，却似文皇欲渡辽。
【其十】
帝宠贤王入楚关（29），扫清江汉始应还。
初从云梦开朱邸，更取金陵作小山（30）。
【其十一】
试借君王玉马鞭（31），指挥戎虏坐琼筵（32）。
南风一扫胡尘静，西入长安到日边（33）。[1]
作品注释
（1）永王：唐玄宗第十六子，名李璘。《永王东巡歌》李白集中本十一首，元人萧士赟认为原其九为伪作。
（2）正月：指农历十一月。这里用的是“王正月”。周以建子之月（农历十一月）为正。《春秋·隐公元年》：元年春，王正月。公羊传：元年者何？君之始年也。春者何？岁之始也。王者孰谓？谓文王也。曷为先言王而后言正月？王正月也。何言乎王正月？大一统也。李白用王正月，取大一统义，是春秋笔法。
（3）“天子”句：谓唐玄宗授永王璘以重任，使其远巡。龙虎旗，绘有龙虎的旗帜，为天子仪仗。这里借指节度使的重任。
（4）风波：指乱象。
（5）“江汉”句：江汉，指长江和汉水之间及其附近的地域。翻为，反而成为。雁鹜池，王琦注：《太平御览》：《图经》曰：梁孝王有燕鹜池，周围四里，梁王所凿。这里泛指游乐之地。
（6）“三川”句：形容洛阳被安禄山叛军占领后的乱象。三川，指洛阳。以其有河、洛、伊三川。北虏，指安禄山叛军。
（7）“四海”句：公元311年（西晋永嘉五年），刘曜攻陷洛阳，百官士庶三万余人，中原衣冠之族相率南奔，避乱江东。安禄山破两京，士人多携家奔江东，有似永嘉之难。
（8）“但用”二句：诗人以谢安自居，希望永王重用自己。《晋书·谢安传》：玄等既破坚，有驿书至，安方对客围棋，看书既竟，便摄放床上，了无喜色，棋如故。客问之，徐答云：“小儿辈遂已破贼。”既罢，还内，过户限，心喜甚，不觉屐齿之折，其矫情镇物如此。东山，谢安隐居处。
（9）雷鼓：如雷的鼓声。
（10）“云旗”句：云旗，画有熊虎图案的大旗。猎猎，风声。寻阳，即浔阳。晋浔阳郡，隋为九江，公元742年（唐天宝元年）改浔阳。治所在今江西九江市。
（11）三吴：泛指吴地，具体说法较多。
（12）五色光：官军上面的瑞气。《南史·王僧辩传》：贼望官军上有五色云。
（13）龙盘虎踞：钟山龙蟠，石头虎踞。帝王州，南朝谢脁《入朝曲》诗句“江南佳丽地，金陵帝王州”为其所本。
（14）“帝子”句：帝子，指永王李璘，因其是唐玄宗之子。故丘，故墟。谓金陵曾为六朝故都。
（15）昭阳殿：王琦注：《一统志》：昭阳殿乃太后所居，在台城（宫殿名）内。
（16）鳷（zhī）鹊楼：南朝楼阁名，在金陵。
（17）“二帝”句：是二帝不在京城的委婉说法。实际是安史叛军逼近长安，玄宗奔蜀，肃宗即位灵武。
（18）“五陵”句：字面意思是唐室陵寝失去祭扫，实则指社稷濒临灭亡。五陵，指三原高祖献陵，礼泉太宗昭陵，奉天（今乾县）高宗乾陵，富平中宗定陵，奉先（今蒲城）睿宗桥陵。
（19）“诸侯”句：指安禄山据洛阳，官军束手无策。河南，指洛阳。
（20）贤王：有德行的君王。这里指永王李璘。
（21）“丹阳”句：谓丹阳的北固山，是吴地的险要关隘。唐时丹阳，即今之江苏镇江市。北固山，在镇江北，下临长江。
（22）“王出”句：谓永王出师巡行江南。按，巡行。三江五湖，指东南方的三条江及太湖流域的湖泊。
（23）“楼船”句：谓永王驻扎在扬州江面上的船舰一直连接到海上。次，驻守。扬都，指扬州。此句的正常语序是“楼船次扬都而跨海”。现在这样排列语序，是为了押韵和调整平仄格律。跨海，是夸张之辞。
（24）“战舰”句：谓战舰上排列着威严的勇士。森森，威严可畏貌。虎士，勇武之士。
（25）“征帆”句：谓各个战舰上都承载着豪杰之士。征帆，战舰的借代。龙驹，喻指豪杰之士。
（26）“长风”句：谓大风吹动船帆，战舰急速前进。长风，大风。挂席，船上张起的帆。
（27）摧古月：谓战胜胡兵。摧，挫败。古月，胡字的隐语，指胡兵。
（28）“何似”句：谓永王的战舰浩浩荡荡地沿江东进，多么像晋朝王濬伐吴的楼船。《晋书·武帝纪》：咸宁五年十一月，大举伐吴，遣龙骧将军王濬、广武将军唐彬，率巴蜀之卒，浮江而下。刘禹锡诗句“王濬楼船下益州，金陵王气黯然收”即指此。
（29）“楚关”：楚地关塞。泛指楚地。
（30）“初从”二句：谓永王开始在楚地驻扎军队，后来又进军金陵，在此地招揽才俊之士。云梦，古湖泊名，具体位置说法不一。大致在今湖南与湖北之间。这里泛指楚地。朱第，汉诸侯王第宅。以朱红漆门，故称。这里指行军中的临时住所。小山，汉王逸《楚辞·招隐士·解题》：昔淮南王安博雅好古，招怀天下俊伟之士，自八公之徒，咸慕其德而归其仁。各竭才智，著作篇章，分造辞赋，以类相从，故或称小山，或称大山，其义犹《诗》有小雅大雅也。
（31）“试借”句：诗人希望永王能赋予他军事指挥权。君王，指永王李璘。玉马鞭，指军事指挥权。
（32）“指挥”句：诗人自谓能像诸葛亮一样，身居帷幄，就能使胡人心悦诚服，听从调遣。指挥，发令调遣。戎虏，古代对西北少数名族的蔑称。琼筵，盛宴；美宴。这里泛指室内办公地点。
（33）“西入”句：诗人自谓平息叛乱后，西归长安，向唐天子汇报战况。日，喻指皇帝。[2]​
作品评析
此诗当作于公元757年（唐肃宗至德二载）正月。当时李白随永王李璘水师东下寻阳（即浔阳）。
据《新唐书·永王璘传》，永王璘，少失母，肃宗自养视之。长，聪敏好学、才华横溢、文武双全。封永王后，兼任荆州大都督。安禄山反，玄宗至扶风，诏璘即日赴荆州镇所。俄又兼任山南、江西、岭南、黔中四道节度使，以少府监窦昭为副。璘至江陵，募士得数万，补署郎官、御史。玄宗委永王如此重任，其初衷是让他巩固后方。璘生宫中，不通事务。时江淮租赋巨亿万，堆积如山。璘遂起占领江左之意。以薛鏐（liú）、李台卿、韦子春、刘巨麟、蔡駉（jiōng）为谋主。肃宗闻之，诏璘赴蜀觐见上皇，璘不从。璘子襄城王李偒（dàng）刚烈少谋，劝璘取金陵。于是引舟东下，甲士五千趋广陵（扬州）。然未敢明言。据《新唐书·李白传》，时白在庐山，被璘召为僚佐。李璘的思想动向及皇族内部的政治斗争，李白当然不清楚。于是他从爱国热情出发，写下了这组热情洋溢地赞颂永王李璘“功绩”、抒发自己“远大抱负”的七言绝句。
首章发端。言永王奉天子命，建节东巡，义师到处，呈现和平景象。
二章诗人自谓在国家大难当头时，希望像谢安一样从容镇静地破敌除患。
三章写军容威武，声势浩大。军纪严明，有战胜征兆。从武昌至九江，再至三吴，一路东进，势如破竹。
四章想象、或者说希望永王璘进兵金陵，给金陵人民带来温暖和光明。首句言金陵形胜，自古为帝王之地。次句叙事，言永王兵到金陵。三四句，以昭阳殿、鳷鹊楼借指金陵，以春风象征温暖，以明月象征光明。
五章言社稷临危，君臣束手，唯有永王挥师东来。诗人在这里判断有误。既然二帝离朝，诸侯莫救，“贤王”就应率军开赴河南、河北，勤王抗敌。叛军势力未越过江淮，“贤王”率军取金陵与勤王抗敌何干？
六章言丹阳地形险要，风景如画。永王军队驻屯长江两岸，一直延伸至海边。这些都是想象或鼓励之辞，实际上李璘的军事势力最东只到丹阳。
七章写永王麾下的威武的水师。上二句言水师广布，下二句言勇士威武。
八章写永王水师以长风破浪之势，动海倾山，如同晋代王濬楼船东下破吴。
九章把永王比成唐太宗，而且超过了秦皇、汉武，比拟得不伦不类，和其他十首也不协调，可能是永王幕府中人所增益，为永王提供了一个有意争夺帝位的罪状。因此前人认为是伪作。
十章写永王奉天子之命，保卫疆土，涉及地域之广。入楚关，扫清江汉，从云梦到金陵。这是夸张之辞。实际李璘的军事势力未到金陵。
末章写诗人希望永王能赋予他军事指挥权，自信自己能像张良、诸葛亮或谢安那样，运筹帷幄，决胜千里，使得反叛胡人心悦诚服，听从调遣，彻底肃清叛乱，然后向朝廷作出一个完美的交代。
诗人在组诗中表现出的爱祖国，爱人民的热情和对和平的向往是积极的，是值得肯定的。他对永王璘的政治走向不了解，是客观的，以他的身份和阅历，对此不可能作出正确的判断。组诗第二首及最后一首表现出他想作谢安、诸葛亮那样的儒将，运筹帷幄，从容应敌，决胜千里，是不现实的，甚至是幼稚的。这种思想在他的很多诗篇里都有表现。他一直希望能像范蠡一样功成不居，泛舟五湖；像鲁仲连那样功成不取，意轻千金。这些抱负虽然不可能实现，但却成就了他豪迈的浪漫主义诗风和撼山动地、脍炙人口的诗篇。组诗中某些地方的夸张和想象不符合史实，一则是属于鼓励性质，一则是属于夸张手法，是符合文学创作原则的。[2]​
作者简介
李白
  李白像[3]（701～762）字太白，号青莲居士。自称祖籍陇西成纪（今甘肃静宁西南），隋末其先人流寓西域碎叶（唐时属安西都护府，在今吉尔吉斯斯坦北部托克马克附近）。幼时随父迁居绵州昌隆（今四川江油）青莲乡。少年即显露才华，吟诗作赋，博学广览，并好行侠。从25岁起离川，长期在各地漫游，对社会生活多所体验。公元742年（天宝元年）被召至长安，供奉翰林。文章风采，名动一时，颇为唐玄宗所赏识，但在政治上不受重视，又遭权贵谗毁，仅一年余即离开长安。公元744年（天宝三载），在洛阳与杜甫结交。安史之乱爆发后，他怀着平乱的志愿，于公元756年参加了永王李璘的幕府。因受永王争夺帝位失败牵累，流放夜郎（今贵州境内），中途遇赦东还。晚年漂泊东南一带，卒于当涂（今属安徽）。其诗以抒情为主，表现出蔑视权贵的傲岸精神，对人们疾苦表示同情，又善于描绘自然景色，表达对祖国山河的热爱。诗风雄奇豪放，想像丰富，语言流转自然，音律和谐多变。善于从民间文艺和神话传说中吸取营养和素材，构成其特有的瑰玮绚烂的色彩。李白是屈原之后最具个性特色、最伟大的浪漫主义诗人，达到盛唐诗歌艺术的巅峰。有“诗仙”之美誉，与杜甫并称“李杜”。存世诗文千余篇，有《李太白集》30卷。[4]​