标题：合肥学院生物与环境工程系
实验室
目前我系已具备14个实验室，如生物化学实验室、发酵工程实验室、酶工程实验室、细胞实验室、基因工程实验室、下游加工技术实验室、微生物学实验室等。拥有较为系统的研究条件，如微生物培养和研究的一般条件，摇床、超净工作台，进口全自动发酵罐（5L、16L）、高压液相色谱仪、气相色谱仪、uv260 紫外分光光度计和6010紫外分光光度计、冷冻干燥仪，连续离心机、100L生化反应器、离子交换系统、浓缩罐及酶和糖的分离与纯化设备等。
研究领域
本课组主要研究领域涉及微生物酶学、固态发酵理论研究、海洋天然产物研究和环境生物工程研究四大领域。自1995年以来，课题组先后承担国家、省、市科研项目25项，其中教育部留学回国人员科研启动基金1项，“海洋863课题—从海洋微生物发现活性先导化合物”子课题1项；中科院实验海洋生物学重点开放室项目1项；德国BMBF（科学教育部）重点项目“海洋功能性物质研究”子课题1项；安徽省优秀青年基金1项，安徽省自然科学基金项目4项；安徽省教育厅自然科学基金项目4项；安徽省重点攻关项目1项目；安徽省科技厅重点科研项目1项；安徽省国际科技合作项目1项，合肥市重点攻关项目1项；校级科研项目多项。在微生物酶的研究方面，本课组研制了微生物木聚糖酶、淀粉酶、几丁质酶和脂肪酶、岩藻多糖酶、β-葡聚糖酶等酶制剂，在酶制剂研究方面已积累了大量经验，已获得了2项专利，成功筛选了具有工业应用前景的木聚糖酶高产菌株，并成功地生产出了粗制酶粉、冻干酶粉和液体酶制剂。酶制剂生产及寡木糖生产工艺处于技术转让阶段。共培养研究生11名，其中3人已毕业（与德国哥廷根应用科学大学联合培养研究生2名，与兰州大学、中科院海洋所合作培养研究生1名），与合肥工业大学、安徽农业大学联合培养的7名研究生在读。
科研成果
课题组共发表科研论文：70余篇，其中国家重点级刊物21篇，国家级刊物40篇；国际会议论文15篇，SCI 2篇。获得安徽省自然科学奖二等奖1次、三等奖1次，安徽省科技进步奖三等奖1次，安徽省教育厅科技进步三等奖1次，安徽省自然科学优秀论文二等奖4次，三等奖2次，并取得多项科技成果证书。
专业设置
生物工程专业简介学制：四年 授予：工学学士
本专业为与德国合作共建专业。
培养目标： 本专业广泛应用于医药、农业、生物化工、能源、环境等行业。培养掌握生物及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论；掌握生物细胞培养、生物工程和生物技术等方面的基本实验技能；能在生物工程技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发与应用；具备创新精神和实践能力的高层次工程技术人才和管理人才。本专业为安徽省省级教改示范专业及国家级特色专业建设点，本专业的微生物学科为省级重点学科。开设了生物制药、食品工程、发酵工程、实用创业等选修模块。优秀学生可申请到德国和韩国的高等院校攻读学位。 
主要课程：微生物学、生物化学、生化工程原理、细胞生物学、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程与设备、生化分离工程、生物制药工艺学、工程制图、工厂设计、免疫学、食品营养与卫生、食品添加剂、酿造工艺学等。 
就业方向：毕业生可以胜任工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物工程领域有关的设计、生产、管理和新技术研究和新产品开发等工作。 
师资情况：现有教授3人，副教授4人，讲师2人，助教1人；助理实验师2人；博士5人，在读博士1人。
实验室情况：本专业现有微生物学实验室、生物化学实验室、发酵工程实验室、生物学实验室、下游加工实验室及食品工程实验等专业实验室。以及精密仪器室、数据处理室、无菌操作室、冷冻干燥室、天平室等8个公共实验平台，拥有原子吸收、气相色谱仪、液相色谱仪、质构分析仪、色差仪、紫外分光光度计、离子交换柱、高速冷冻离心机、冷冻干燥设备、微波干燥设备、发酵罐、超低温冰箱、超滤、喷雾干燥机、倒置和相差显微镜等先进实验仪器设备。
实习基地情况：本专业现已建成的实习基地有：校内的啤酒发酵基地、酶工程基地；校外的安徽安科生物工程(集团)股份有限公司、安徽桑尼生物药业有限公司、长城新元膜技术有限公司、安徽白帝乳业有限公司、安徽华润啤酒有限公司合肥分公司、安徽华恒生物工程有限公司、安徽省华伊美美容保健品有限公司、合肥太古可口可乐饮料有限公司、安徽小刘食品股份有限公司和安徽洽洽食品公司等。这几个实习基地各有特色，可以涵盖本专业主要的技术领域。 
就业情况：05级毕业生72人，就业率100%。其中，有14人考取研究生深造。大部分同学进入生产企业每一线，也有同学自主创业的。 
科研及学术交流情况：几年来教研室教师陆续承担主持安徽自然基金课题、安徽高校青年教师科研资助计划项目及院博士基金项目等多个研究课题。并在科技成果的推广应用方面，与生产企业我们签订了多项产学研合作协议。
招生人数：90人 
生物技术专业（本科）学制：四年 　授予学位：理学学士本专业为与德国合作共建专业、院级试点专业
培养目标：本专业培养适应当今世界经济、科技快速发展以及中国社会主义市场经济和现代化建设需要；德智体美全面发展，受到严格科学思维的训练和专业技能训练，具有健全人格、成为高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养、较强的自然科学基础（特别是数理化基础）、国际化视野，具有较强创新能力和解决实际问题能力，熟悉生命科学的基本理论和具有较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能。 
就业方向：可在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事生物技术及其相关领域的科学研究、技术开发、教学及管理等方面工作的高级应用型人才，或者有进一步深造的基础和发展的潜能，攻读研究生学位。
主要课程：无机化学与分析化学、有机化学、物理化学、普通生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、免疫学、生化工程、细胞工程、生物工程下游技术、基因工程。
师资情况：本专业共有专职教师12人，其中教授3人，副教授5人，讲师2人，博士6人，1人为安徽省高校学科带头人培养对象，2人为优秀中青年骨干教师。
实验室情况：本专业现有90 m2的大实验室5个，承担专业基础核心课程的实验教学，并有专业实验室多个。较大型仪器有：HPLC、蛋白纯化仪、原子吸收、气相色谱、超纯水器、CO2培养箱、倒置荧光显微镜、细胞显微工作台、酶标仪、等电聚焦电泳、高速冷冻离心机、凝胶成像系统、PCR扩增仪、全自动紫外-可见分光光度计等，共开设实验项目近50项，其中设计和综合实验占到近一半的比例，实践课时接近理论课时。
实习基地情况：本专业现已建成的实习基地有：校内的啤酒发酵基地、酶工程基地；校外的安徽安科生物工程(集团)股份有限公司、安徽华恒生物工程有限公司、安徽示康药业有限公司、合肥创新医药技术有限公司和安徽农科院水稻研究所等。这几个实习基地各有特色，可以涵盖本专业主要的技术领域。
就业情况：04级第一届毕业生43人，就业率100%，05级第二届毕业生37人，就业率98%。两届共有2人被德国大学录取为研究生，有20人考取国内研究生，其中考取中科大、南开等985院校有2人，211院校有10人。
科研及学术交流情况：自本专业成立以来，先后承担国家、省、市科研项目十余项，校级科研项目多项。在国内国际等期刊公开发表科研论文30余篇，其中国际会议论文10篇，SCI 6篇。获国家发明专利2项，参加发明专利5项，获得安徽省各级奖项5次。 
招生人数：50人
环境工程专业（本科）学制：四年 　授予学位：理学学士
本专业为欧盟——亚洲链合作项目共建专业
培养目标：培养适应社会主义市场经济，具有系统的环境污染控制与处理知识，具备环境治理工程设计、分析检验污染物能力，掌握环境影响评价、环境经济评价、环境规划与管理等方法和理论的高级工程人才。优秀学生可以申请到德国和韩国的高等院校攻读硕士学位。
就业方向：毕业生可以胜任环境工程设计与施工、环境污染综合防治、环境影响评价和环境规划与管理等相关工作。
主要课程：环境工程基础、环境微生物学、环境监测、工程力学、水污染控制工程、固体废弃物处理与处置、大气污染防治工程、噪声污染控制工程、环境质量评价、环境系统分析、环境法学和环境经济学等。
师资情况：现有教授3人，副教授2人，讲师2人，助教2人；助理实验师1人；博士3人，在读博士1人。
实验室情况：总面积为1700多平方米，实验设备资产600多万元。下设环境监测、环境微生物、环境工艺、水处理、固废处理、好氧堆肥发酵工程等专业实验室以及精密仪器室、数据处理室、无菌操作室、冷冻干燥室、天平室等8个公共实验平台，拥有TOC分析仪、原子吸收、气相色谱仪、液相色谱仪、尾气分析仪、多功能水质分析仪、紫外分光光度计、离子交换柱、全自动恒温摇床、人工气候箱、高速冷冻离心机、冷冻干燥设备、发酵罐、超低温冰箱、倒置和相差显微镜等先进实验仪器设备。
就业情况：05级第一届毕业生45人，就业率100%。其中，有3人被德国大学录取为研究生，2人被澳洲墨尔本大学录取为研究生，有9人考取国内研究生，其中考取中科大、南开等985院校有3人，211院校有5人。其余则进入安徽江河水文水利工程设计院、江西赛维、安科生物、新亚特电缆等科研院所和企业工作。
科研及学术交流情况：几年来教研室教师陆续承担了国家自然基金课题2项、中国科学院海洋实验生物开放实验室研究项目1项，国家863项目子课题1项，国家973项目子课题1项、6项安徽省科技厅自然科学基金项目，多项安徽省教育厅自然科学项目及合肥市科委工业项目。获安徽省自然科学三等奖一项，并获安徽省教育厅优秀科技成果二等奖一项。
环境工程专业重视与德国、美国及国内同行的合作，拥有中德环境技术转化中心和城市固体废弃物处理与资源化利用安徽省工程技术研究中心，并于2006年、2008年成功举办“第一和第二届亚欧环境技术及知识转化国际会议”。
食品科学与工程专业(本科)
学制：四年 　授予学位：工学学士
一、培养目标