标题：多酚咖啡
简介
多酚咖啡是一种为适应现代人饮食结构的改变而设计，专为过食高嘌呤、高蛋白人群及痛风、高尿酸人群而制作的新型产品。该产品通过三个方面形成自己的特点：一.以高原热带咖啡为基本原料，采用专有技术使咖啡多酚含量更高；二.运用独特的生产工艺除去咖啡的寒凉之性，久服不伤脾胃，不伤元阳，使其更加适合东方人的体质；三在此基础上结合中华古方，精选枸杞子、蛹虫草、鲜白茅根、淡竹叶、生葛根、薏苡仁、茯苓等具有药食两性特点的植物，经提取后共同制作而成。  由多酚咖啡与中华古方相结合制成的产品叫做平风多酚咖啡，产品展现了一种工艺技术优势和配方优势，将适合人群进一步扩大，效率大幅提升，使产品之间寒热相宜、攻补兼容、功能相助、协同性增强。能很好地满足痛风高尿酸人群，既要有效，又要安全的要求，很多痛风、高尿酸患者服用平风多酚咖啡，尿酸长期正常，痛风多年不发。
平风多酚咖啡研发背景
“饮用咖啡可以预防痛风”，“男性喝多酚咖啡能有效预防痛风复发”这是中外医药学工作者在长达十数年研究后得出的结论。饮用多酚咖啡可降低血尿酸，控制痛风复发而又很安全，这是来自权威机构的研究报告以及众多人群使用，实践证明有效的事实，这是一个让所有痛风高尿酸人群充满希望而又兴奋的结果。这一结果为痛风、高尿酸的防治提供了极有价值，极有前景的新方法，多酚咖啡就是在此基础上研究的新产品。 
近年来，随着人们饮食结构的改变，以及工作压力和生活紧张程度的不断加剧，痛风高尿酸的发病率也越来越高。痛风不仅对人体危害极大，而且治疗也十分棘手，迄今为止，还没有一种药物或医疗方法能将痛风彻底治愈，而长期服药的代价是将肌体自身的能力进一步削弱并对肝、肾、心血管造成伤害。人们盼望有某种产品或方法，能达到下面的要求：一是能让人们在享受口福，体味现代生活质量的同时，减少痛风高尿酸的发生；二是能有效控制高尿酸，减少或停止痛风复发，并且在使用过程中，安全性要高，即“痛风的无毒治疗”，为此科学家进行了长期的探索和寻找，2007年美国哈佛大学医学院发表了“饮用咖啡可防止痛风复发”的研究成果报告，引起世界关注，我国的新华社、健康报等权威媒体和专业媒体，也进行了报道，据悉这项研究涉及4.6万人，历时12年。 
几乎是在同时，我国的医药学科技工作者受咖啡特殊生理活性的启示，也对咖啡用于防治痛风进行了研究和人群观察，发现咖啡能有效防治痛风，而多酚咖啡的作用更优。
一、咖啡的生物学活性及在痛风中的作用咖啡是世界上用量最大的饮品，深受人们喜爱，这种喜爱是由于下面的原因及生物学活性决定的： 
1、咖啡是自然界植物中含嘌呤最低的饮品，也是自然界最优质的碱性饮品； 
2、咖啡口感独特能给人带来别样的品味和感受； 
3、咖啡有助于食物消化； 
4、咖啡有兴奋中枢神经，提神醒脑的作用，让人心旷神怡； 
5、咖啡排钠利尿，能促进尿酸的排泄，并阻止尿酸钠结晶的形成； 
6、咖啡能改善和调节代谢，本身不产生热量还能助脂肪燃烧，降脂减肥，对痛风高尿酸有调理作用； 
7、咖啡具有美容润肤的作用。
二、多酚咖啡在痛风防治中的独特作用近年来植物多酚在医疗上的应用成为研究热点，其软化血管，活化细胞的功效被充分证实，在进一步研究中发现，植物多酚特别是咖啡多酚对于防治痛风，具有多方面的独特作用而备受关注。这不仅是因为咖啡中的植物多酚含量高，更是由于咖啡多酚的生命活性指数在自然界最高。 
1、植物多酚 
植物多酚中的所谓多酚，是指在含有该类成分的植物中，这种多酚成分通常呈现出多种环状化合物的集合状态，即许多酚类物质一起出现，故称为“多酚”，它们包括酚酸、类黄酮、异黄酮、花青素、单宁、儿茶素、花色甙等。 
2、咖啡多酚在痛风中的独特作用 
多酚咖啡在防治痛风、高尿酸方面的作用原理已经研究清楚了。 
多酚咖啡的抗营养性
多酚咖啡中的多酚易与食物中的蛋白质和嘌呤产生结合，并以这种结合的形式排出体外，从而降低或减少人体对食物中蛋白质和嘌呤的过度吸收和利用。应酬多的人、喜食高蛋白食物的人、嗜酒的人在过食高蛋白和高嘌呤食物的同时，结合饮用多酚咖啡可大大减少食物中的嘌呤来源，经常饮用可减少外源性嘌呤的获得，从而预防痛风发生。 
多酚咖啡的抗细胞氧化性
多酚咖啡具有抗细胞氧化性，众所周知，痛风是由高尿酸引起的，高尿酸又是由嘌呤转化而来的，内源性嘌呤则要占到人体内尿酸总量的70%，而内源性嘌呤很大程度上是由细胞过度氧化、分裂、早衰早亡而释放出的核酸类物质。多酚咖啡能抗细胞氧化，增强细胞活力，减少或避免酸性物质以及因工作、生存压力过大而致的细胞早衰早亡，保持细胞的正常生物状态，和正常的生命周期，进而减少内源性嘌呤的生成。 
多酚咖啡与金属离子的螯合性
尿酸钠结晶是诊断为痛风的金标准，所以痛风的形成需要高尿酸和体内有过量的钠，当这两种物质结合成尿酸钠结晶时，痛风才会发生，于是防治痛风，一要减少体内的尿酸；二要排除体内过量的钠。 
多酚咖啡中多酚的邻位羟基可与钠产生螯合反应，从而减少体内过量的游离钠离子的含量，从而达到减少或避免过量的钠与高尿酸结合的作用，体内的尿酸钠结晶少了或没有了，痛风发生或复发的可能性就减少了或没有了。
平风多酚咖啡作用原理
一.平衡酸碱众所周知，咖啡是一种天然的碱性饮品，经常饮用有利于体内的酸碱平衡。配方中亦使用了大量的鲜白茅根提取物，现代研究表明，白茅根中含有丰富的钾盐，也是制成碱性饮品的优良植物，两下结合使功效进一步提升。
二．减少体内过多钠离子含量咖啡有一个鲜为人知的作用，即排出体内多余钠离子的作用，而自然界中具有这种排钠作用的植物十分稀少。钠是痛风形成中的重要物质，过去人们总是忽视了它，认为痛风就是尿酸过高，其实这只是认识的一部分，单独的尿酸高是不会形成痛风的，一般情况下，尿酸是以游离的形态存在于体内，只有当尿酸在血液中达到饱和浓度时并与体内过量的钠离子相结合，形成结合性尿酸——尿酸钠结晶，并沉积在关节腔中、皮下及小血管中才会出现疼痛，形成痛风。医学上也将在人体内找到尿酸钠结晶，定为诊断痛风的金标准。减少体内多余钠离子的含量无疑会减少痛风发生、发展和复发的机会，而咖啡所具有的排出体内多余的钠离子作用，在防治痛风的过程中，具有十分重要的意义。
三．减少内源性嘌呤的含量高尿酸的前提是高嘌呤，而嘌呤的来源有两个途径：一是饮食，这部分大约占20%；二是细胞的代谢与衰亡，这部分大约占80%。医学上常有“尿酸是细胞分解代谢的产物”之说，由于现代人们的饮食结构、生活环境、精神压力等等方面的改变以及其他因素，使细胞产生大量的氧化代谢产物，这些产物对细胞产生毒性，致使细胞生命缩短、早衰早亡并释放出大量的腺嘌呤、鸟嘌呤，最终降解为尿酸。多酚咖啡能改善细胞通透性，减少细胞内的氧化代谢产物，改变细胞早亡早衰现象，延长细胞的生命周期，从而减少内源性嘌呤的来源，使机体尿酸产生的速度和排泄速度达到协调一致。
四.减少体内尿酸含量中医学认为痛风高尿酸与人体的脾肾阳虚有关，解决脾和肾的问题就是解决痛风的关键问题。多酚咖啡在特制咖啡的基础上结合中华古方，其意义在于健脾、益肾。脾主运化，肾有疏泄功能，二者对尿酸的生成与排泄各司要职 
方中蛹虫草、枸杞子、作用在于益肾，有利尿酸的排泄。 
方中茯苓、淡竹叶、薏苡仁、鲜白茅根的作用在于健脾祛湿，有利于生化反应正常。 
方中生葛根的作用在于改善循环，特别是肾脏的微循环，有利于尿酸在肾脏中顺利地进行血尿交换，排出体外。
平风多酚咖啡适用人群
一. 体重严重超标，肥胖者或男性腰围大于90公分，女性腰围大于80公分 
二. 有痛风家族史 
三. 经常饮酒、过食高嘌呤、高蛋白及应酬多的人群 
四. 已患痛风、高尿酸的人 
五. 肾脏不好或有高血脂、高血糖、代谢功能障碍的人 
六. 长期服用阿司匹林、利尿剂、抗结核药的人 
七. 运动量多大及工作紧张、精神压力大的人
平风多酚咖啡使用方法一. 痛风较重及血尿酸较高的人可配合药物一天两袋，如血尿酸能较长时间维持在正常值以内时可一天喝一袋。 
二. 痛风如一年只发作一至两次，血尿酸平时不高或超过正常值不多的人可一天喝一袋 
三. 有痛风家族史的人，尽管本人没有痛风也可以经常饮用 
四. 肥胖者、应酬多、经常饮酒、过食高嘌呤的人群可以不限时饮用，多饮有益 
五. 在进食高嘌呤、高蛋白食物的同时可配合饮用，一次一至两袋均可 
多酚咖啡将咖啡经特殊制作后，与具有药食两重特性的植物结合在一起，既可以和药物配合使用，也可以单独饮用，用这种新型的，特殊的食疗方法来降低尿酸，控制痛风复发，是对付痛风、高尿酸的好办法和高境界。患者少了药物的副作用，有了想要的结果，这是一件非常好的事情。实践证明，结果也是不错的，很多人经常饮用，可以作到尿酸长期正常，痛风多年不发。
拓展阅读1.喝啡有助于降低痛风 
新华社华盛顿消息： 
美国和加拿大研究人员一项最新的大规模调查发现，喝咖啡有助于预防痛风。加拿大不列颠哥伦比亚大学、美国哈佛大学医学院研究人员在选出了4.6万名无痛风的男性进行了为期12年的跟踪调查，结果发现，每日饮用4杯至5杯咖啡的人，痛风发病率比从不喝咖啡的人发病率下降40%以上。 
2. 一天4杯咖啡远离痛风 
《美国临床营养学杂志》发表文章称，女性每天喝4杯咖啡比从不饮用咖啡的人患痛风的几率要低57%。 
波士顿大学和哈佛医学院的研究人员对美国的9万名护士进行了长达26年的追踪调查，主要观察她们的健康情况和饮食习惯，结果发现，长期饮用咖啡的人患痛风的风险大大降低。 
3.咖啡多酚可预防痛风复发 
咖啡多酚比茶多酚抗细胞氧化的功能要高出4倍以上，多酚成分含量高的咖啡有利于改善细胞的功能，保持细胞的活力和健康，从而减少内源性嘌呤的生成。
小贴士1. 普通咖啡性质寒凉，长期饮用恐伤元阳及脾胃，对于咖啡，东方人宜适量饮用或在去除寒凉之性后，方可长时间饮用。 
2. 普通咖啡最好不在晚上服用，以免伤阳和影响睡眠。 
3. 饮用普通咖啡最好一天不要超过2杯。 
4. 痛风、高尿酸人群及过食高嘌呤、高蛋白人群尤其适合饮用多酚咖啡，因该品采用独特的生产工艺和科学组方，使咖啡和多种天然植物性质协调、平衡，对人体适宜性增强，即使长期和大量地喝多酚咖啡，对人体也没有不好的影响。