标题：姜饼
简介
姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约 1295 年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。 
在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。 
1430 年，姜饼第一次在英国的食谱书上被提到。到了1573 年，在一本日记上又见到姜饼的影子，文中说到某人因为宿醉，吃了一种用姜和面粉混和成的面团所做成的食物后，胃就感到舒适不少。女皇伊莉莎白一世也可以算 是姜饼人的“发明者”，她要求烘焙师依她的肖像烤成人像饼。 
到了1796 年，第一本在美国公开印刷发行的食谱书——《美国的烹饪》，就在书中提到了四种姜饼的做法，姜饼受欢迎的情形也一直延续到下个世纪。姜饼到了今天，像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼，都没有被人遗忘，仍在节日时占有重要的地位，大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼哦。
历史
在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。　日后，在欧洲有一种"姜饼市集"，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。　在被赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时，法国北部和德国，教父、教母都会在这一天送各种形状，如心星、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 渐渐地姜饼成为童话故事的素材，制作成各种造型的姜饼屋，而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至，成为深受世界各地回响的姜饼屋。
传说
有一个广场，名叫麦格勒广场。在它的一侧，有一间甜品屋。甜品屋的老板是个老奶奶。她只卖一种食品：  姜饼。多年以前，每逢圣诞节，她的姜饼就很好卖。那是做成小人型状的姜饼。而且只做男孩型状的，不做女孩版的。可是，后来附近开了很多食品店，老奶奶的饼就不好卖了。因为其他店都是货色多，有各种蛋糕和饼，而老奶奶只卖姜饼。有好心人去问她：“你为何不卖其它食品呢？”老奶奶就沉默不语，只是微笑。 
其实啊，这是老奶奶的一件心事。在她年轻时，遇上了世界大战。她救了一个军官。后来还相爱了。可是，后来她发现，对方原来是敌人的间谍。不过她爱他啊，没说出去。在那年圣诞节，老奶奶亲手做了一对姜饼人，一个男孩和一个女孩。可当她拿给军人时，发现心上人被告密了，要逃亡。临走前，老奶奶把女孩姜饼交给了他。那个军人说：“我一定会回来的。”就这样，几十年过去了，没再见到那军人。老奶奶也就用做姜人来纪念她的爱人。 
故事还没完的。据说老奶奶还是坚持在那卖姜饼。她觉得，心上人如果回来，认不出她了，也会认出她的饼。就这样，过去很多年月。老奶奶发现自己不能再活很久了。她着急啊。万一心上人回来看不见她的饼怎么办？所以她就找来一个关心她的小姑娘，收为徒弟。教她做姜饼。不久，老奶奶去世了，小徒弟就继续在那做饼。等到小徒弟老了，就又教下一个徒弟……就这样，一直传下去。“麦格勒的姜饼”就成为了一个传统。每逢圣诞节前，到了麦格勒的人都会去买一块姜饼吃。而那姜饼只有男孩型状的。 
光阴似箭，时代变换……很久很久以后，一个远方的旅客来到了这里。他买了一块姜饼，从包里又掏出了一块，那是一块女孩子版的姜饼。造型居然很象呢。很多本地人围上来看。旅客介绍说：“这是我们那个小镇的传统小吃，很久以前，据说由一个老爷爷发明。他很怪，只做女版姜饼。而且，听说是为了让他的爱人能通过饼找到他.....
制作材料
1/2 杯酥油 (shortening) ，1/2杯白糖，1/2茶匙小苏打粉 (baking soda) ，1茶匙泡打粉 (baking powder) ，1茶匙姜粉(ground ginger) ，1/2茶匙肉桂粉 (ground cinnamon) ，1/2茶匙丁香粉 (ground cloves) ，1/2杯糖蜜 (molasses) 或蜂蜜，1汤匙白醋，1个蛋，二又二分之一杯面粉，适量装饰用彩色糖霜或糖粒等。
制作方法
制作方法：
1 先预热烤箱至华氏 375 度(摄氏 190 度)， 大形烤盘涂上一层油备用； 
2 在容器中电动搅拌器中高速搅拌酥油30秒，加入白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，全部搅拌均匀。
3 加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将搅拌好的面团放入冰箱冷藏3小时以上，或是冰至面团不黏手可以很容易杆开的程度。 
4 在撒了薄薄干面粉的平板上，把冰好的面团保持低温，快速杆成1/8寸厚的薄片，用二寸半大小的饼干模型，压成各式形状。 
5 把面团放入烤箱烤5至6分钟，或烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却，最后再装饰冷却好的饼干，可用巧克力，糖霜或汤浆点缀。  姜饼的做法  姜饼的做法
2，制作材料：
速溶咖啡、黄油、红糖、水、小麦粉、黑麦粉、薄力粉、烘烤粉、肉豆蔻粉、丁香粉、玉桂粉、蜂蜜适量。
做法：
1.速溶咖啡加水溶解，将黄油搅拌至柔软，加入红糖，再加入溶解的咖啡搅拌均匀。
2.加入薄力粉和其他材料。
3.将所有材料搅拌均匀。
4.将面糊盛到保鲜膜上，用保鲜膜包好，用擀面杖隔着保鲜膜将面糊擀成2mm～3mm厚的面饼。
5.用饼干模子将面饼切成喜欢的形状，没有模子的也可以用菜刀切成方块或菱形。
6.喜欢的话可以在姜饼上放上杏仁或松子。
7.将做好的姜饼放入预热180℃的烤箱，烘烤约15~20分钟。低温慢火，便可以烤出漂亮的古铜色。

安卓2.3版本
北京时间2010年12月7日凌晨，Google正式对外发布了他们的智能手机操作系统Android 2.3，也就被大家所熟知的Android Gingerbread（姜饼）系统。虽然在版本方面Android 2.3相对于前作而言的提升并不算多，但是从功能以及界面的变化上来看还是十分明显的。
新增特性
1. 新增android.net.sip包可以轻松开发基于Sip的Voip应用。同时使用时必须至少包含这两个权限<uses-permission android:name="android.permission.INTERNET">and <uses-permission android:name="android.permission.USE_SIP">，如果需要在Market上过滤仅显示支持VoIP API的机型，可以在发布时androidmanifest.xml中加入<uses-feature android:name="android.software.sip"android:required="true"> 和<uses-feature android:name="android.software.sip.voip"> 这两个标志。　
2. Near FieldCommunications (NFC)近距离通讯的支持，NFC可以在不接触的情况下实现数据交换通讯，可以很好的代替RFID SIM卡实现手机支付等扩展功能，当然Android123提示这需要硬件的支持　，新增包在android.nfc包含NfcAdapter,NdefMessage,NdefRecord等类，类似蓝牙的处理方式，使用该API需要声明权限<uses-permissionandroid:name="android.permission.NFC"> ，同时在Market上过滤支持NFC的设备需要加入<uses-feature android:name="android.hardware.nfc"android:required="true">这句。　
3. 新增陀螺仪和其他的传感器支持Android 2.3加入了一些新的感应器，比如gyroscope陀螺仪, rotation vector旋转向量, linearacceleration线性加速器gravity和barometer气压计的支持。如果过滤这些功能，发布时加入类似<uses-featureandroid:name="android.hardware.sensor.gyroscope"android:required="true">到androidmanifest.xml中。　
4. 多摄像头支持新增Camera.CameraInfo 可以管理摄像头前置或后置　新增getNumberOfCameras(), getCameraInfo() 和getNumberOfCameras() 获取摄像头数量。　新增get() 方法，可以获取摄像头配置信息CamcorderProfile　新增 getJpegEncodingQualityParameter() 获取jpeg编码质量参数可以在CameraPreview.java 文件从ApiDemos示例程序中查看。　
5. 新增拍照API比如获取焦距getFocusDistances()获取预览FPS getPreviewFpsRange(), 获取焦距范围getSupportedPreviewFpsRange() 和设置教育setPreviewFpsRange()　
6. 混响音效本次Android 2.3框架中加入了对混响音效的支持，比如低音，耳机和虚拟化等效果.　新增android.media.audiofx 包　新增AudioEffect 类提供音效控制　新增音频会话ID，设置AudioTrack 和MediaPlayer.　新AudioTrack 新增attachAuxEffect()、getAudioSessionId()setAuxEffectSendLevel()。新attachAuxEffect() ,getAudioSessionId(),setAudioSessionId(int), 和setAuxEffectSendLevel() .　相关音效在AudioFxDemo.java 的ApiDemos 示例。　
6. 照片EXIF信息改进新增 经纬度标签在JPG格式的EXIF中，同时可以使用getAltitude() 方法获取经纬度的EXIF信息　新增setOrientationHint() 可以让程序获取视频录制的方向.　
7. 下载管理在Android 2.3中新增的下载管理支持长时间运行的Http下载服务支持。可以保证在手机重启后仍然重试下载等操作，整个过程在后台执行。　通过DownloadManager 类使用getSystemService(DOWNLOAD_SERVICE) 来实例化，通过ACTION_NOTIFICATION_CLICKED 这个Intent来处理。　
8. 限制模式可以帮助开发者监控他的应用的性能，处理线程阻塞，避免ANR的发生。　StrictMode.ThreadPolicy 和StrictMode.VmPolicy 获取VM相关信息.使用限制模式优化的Android应用程序可以查看android.os.StrictMode包的具体介绍。[1]