标题：华榛
基本信息
  拉丁名 Corylus chinensis Franch.
中文名 华榛
拉丁科名 Coryluceae
中文科名 榛科
保护级别 3 
植物形态
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑 华榛全株 华榛根茎 华榛枝叶 华榛花果
物种现状
渐危种。华棒是我国中亚热带至北亚热带中山地带阔叶林组成树种之一，能长成高大的乔木。由于森林过度砍伐，分布面积日益缩小，资源锐减，目前不仅大树罕见，残存植株也较稀少。果实为兽类喜食，更新十分困难，有被其它阔叶树种更替而陷入濒危绝灭的境地。
分布地区
分布于河南西部嵩山、卢氏、栾川、西峡、内乡、南召、鲁山，陕西南部户县、宁陕、岚皋，湖北西部  华榛神农架，巴东、利川、宜昌、兴山、五峰，湖南西北部石门，桑植、大庸及西南部绥宁、新宁、城步，四川东北部通江、东南部南川、武隆及南部洪芽、马边、德昌，云南西北部德钦、贡山、中甸、维西、丽江等地。生于海拔900-3500米的阔叶林中。华榛分布区地处中亚热带至北亚热带，多生于中山地带。喜温凉、湿润的气候环境和肥沃、深厚、排水良好的中性或酸性的山地黄壤和山地棕壤。为阳性树种，常与其他阔叶树种组成混交林，居于林分上层或生于林缘。根系发达，生长较快，在疏林下天然更良好，幼树稍需荫。花期4-5月，果期9-10月。
河南、陕西、四川、云南、湖北、湖南。海拔下限(米) 900；海拔上限(米) 3500。
形态特征
落叶乔木，高可达20米，树冠呈广卵形或圆形；树皮灰褐色，纵裂；小枝被长柔毛和刺状腺体，很少无  华榛毛、无腺体，基部通常密被淡黄色长柔毛。叶宽卵形、椭圆形或宽椭圆形，长8一18厘米，宽6一12厘米，先端骤尖或短尾状，基部心形，两侧！不对称，边缘有不规则的钝锯齿，上面无毛，下面沿脉疏被淡黄色长柔毛，有时具刺状腺体，侧脉7一11对；叶柄长1－2.5厘米，密被淡黄色长柔毛和刺状腺体。雄花序2一8，排成总状，长2一5厘米。果2一6枚簇生，长2一6厘米，直径1一2.5厘米，总苞管状，于果的上部缢缩，较果长2倍，外面疏被短柔毛或无毛，有多数明显的纵肋，密生刺状腺体，上部深裂，裂片3一5，披针形，通常又分叉成小裂片。坚果近球形，灰褐色，直径12厘米，无毛。
生长特征
华榛分布区地处中亚热带至北亚热带，多生于中山地带。喜温凉、湿润的气候环境和肥沃、深厚、排水  华榛良好的中性或酸性的山地黄壤和山地棕壤。为阳性树种，常与其他阔叶树种组成混交林，居于林分上层或生于林缘。根系发达，生长较快，在疏林下天然更新良好，幼树稍耐荫。花期4--5月，果期9—10月。
华榛适宜生长在温暖湿润的地区，在平均气温为7.6℃～17.1℃，年降水量为763．9～1 325．5毫米的条件下生长，喜腐殖质丰富的酸性土壤。在林中单株零星生长，无根蘖发生。树干通直，纹理致密，结构细，质坚韧，可供建筑和做家具、农具与胶合板用，为优良果材兼用树种。华榛为中国原产榛属植物中主要的乔木型榛子，无根蘖发生，是培育乔木状单干树形榛树品种及无根蘖砧木的良好亲本材料。
果实描述
华榛又名山白果。华榛为高大乔木，树高15～30米。树干通直，树皮灰褐色。叶片大，椭圆形、宽椭圆形和宽卵形。果苞管状，在坚果以上缢缩。坚果单生或2～7个簇生，为金黄色、黄色或华榛(8张)红褐色，圆形，光滑无毛。坚果直径平均为1．64厘米，单粒重2．21克，果皮厚度为3．5毫米，出仁率为11．9%。果仁无空心。坚果成熟期为9月中旬至下旬。华榛属于桦木科植被，双子叶植物纲金缕梅亚纲的一科。落叶乔木或灌木。单叶，互生，托叶早落。花单性，雌雄同株，雄花序穗状，顶生或侧生，有多数苞鳞；雄花插生于苞鳞腋内，有花被或无；雄蕊2～20；雌花序球果状、穗状、总状或头状，有多数苞鳞（果时称果苞），每一苞鳞腋内有2～3朵雌花；雌花无花被，如有花被则与子房贴生；子房2室或不完全2室。果实为坚果或小坚果具翅 。桦木科是温带植物区系中的典型科。6属约100种，主要分布于北温带，仅桤木属分布至中美洲和南美洲。中国有6属70余种，各地均有分布，其中虎榛子属为中国特有属。[1]
保护价值
华榛为中国特有的稀有珍贵树种，是榛属中罕见的大乔木，其材质优良，种子可食，含油量50%，木材质  华榛地坚韧，树于端直。华榛的种子形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，成为受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。华榛种子营养丰富，果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；华榛种子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；华榛种子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。华榛叶可以生产成十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。华榛是非常好的建筑木材并可制作器具。华榛生长较快，是产区的重要造林与干果树种，可做污染严重厂区绿化。
栽培要点
已建自然保护区的产地，对此树种应加强保护，可选择具有群落代表性的林分划作保护林。建议产区  华榛列为更新造林树种，有条件的地区应建立种子园，并积极进行采种、育苗、栽植，以扩大资源。
栽培特性 华榛的花叶络石适应性强。对土壤要求不严。喜光，稍耐阴、耐旱，耐水淹能力也很强，耐寒性强，在山区低温达－23度的地方，仍能健壮生长。具有较强的耐旱，耐热耐水淹，耐寒性，适应范围广。特别是公路护坡等环境恶劣地块的绿化首选用苗。华榛抗污染能力强。生长快，叶长革质，表面有蜡质层，对有害气体如二氧化硫、氧气及氯化氢、氟化物及汽车尾气等光化学烟雾有较强抗性。对粉尘的吸滞能力强，能使空气得到净化。华榛较易培育，管理粗放，根系发达，吸收力强，在石灰性土壤、酸性及中性土壤中均能正常生长。华榛萌蘖力强，耐修剪，作地被植物用时，可修剪成象草坪一样平整。华榛很少有病虫害，四季常青，花皓洁如雪，幽香袭人。也可植于庭园、公园，是理想的色带色块地植被。栽培方法 华榛种皮虽极薄不会影响种子的萌发，但其果皮由呈柱状紧密排列的栅栏状石细胞层和多数近球形的、排列紧密整齐的厚壁，可采用分株、压条、嫁接、扦插和播种等多种方法进行繁殖，一般多用播种和分株法繁殖。对嫁接、扦插、可以进行，但成活率不高。已建自然保护区的产地，对此树种应加强保护，可选择具有群落代表性的林分划作保护林。建议产区列为更新造林树种，有条件的地区应建立种子园，并积极进行采种、育苗、栽植，以扩大资源。
采收加工
华榛种子成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由  华榛于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘好后堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60%以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。华榛种子加工分5大类，可带壳炒食，果仁制酱，叶是多种糖果食品的高档原料。　华榛种子的采收方式分为人工采收与机器采收，树型较矮的，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞。树型较高的，可以设法振动华榛树大枝，使种子落地，再集中收集起来；也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来。一般隔天拣种1次。用机器采收时，先用振动机抓住华榛树大枝将种子振落地面，然后用吸收机收集起来。
详细描述
华榛又名山白果。华榛为高大乔木，树高15～30米。树干通直，树皮灰褐色。叶片大，椭圆形、宽椭圆形  华榛和宽卵形。果苞管状，在坚果以上缢缩。坚果单生或2～7个簇生，为金黄色、黄色或红褐色，圆形，光滑无毛。坚果直径平均为1．64厘米，单粒重2．21克，果皮厚度为3．5毫米，出仁率为11．9%。果仁无空心。坚果成熟期为9月中旬至下旬。华榛属于桦木科植被，双子叶植物纲金缕梅亚纲的一科。落叶乔木或灌木。单叶，互生，托叶早落。花单性，雌雄同株，雄花序穗状，顶生或侧生，有多数苞鳞；雄花插生于苞鳞腋内，有花被或无；雄蕊2～20；雌花序球果状、穗状、总状或头状，有多数苞鳞（果时称果苞），每一苞鳞腋内有2～3朵雌花；雌花无花被，如有花被则与子房贴生；子房2室或不完全2室。果实为坚果或小坚果具翅 。桦木科是温带植物区系中的典型科。6属约100种，主要分布于北温带，仅桤木属分布至中美洲和南美洲。中国有6属70余种，各地均有分布，其中虎榛子属为中国特有属。华榛适宜生长在温暖湿润的地区，在平均气温为7.6℃～17.1℃，年降水量为763．9～1 325．5毫米的条件下生长，喜腐殖质丰富的酸性土壤。在林中单株零星生长，无根蘖发生。树干通直，纹理致密，结构细，质坚韧，可供建筑和做家具、农具与胶合板用，为优良果材兼用树种。华榛为中国原产榛属植物中主要的乔木型榛子，无根蘖发生，是培育乔木状单干树形榛树品种及无根蘖砧木的良好亲本材料。