标题：酒店五星级标准
标准
1 饭店布局合理
a.功能划分合理；
b.设施使用方便、安全。
2 内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。
3 饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。
4 有中央空调（别墅式度假村除外），各区域通风良好。
5 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。
6 有背景音乐系统。
前厅
a.面积宽敞，与接待能力相适应；
b.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；
c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
d.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账，24h有工作人员在岗；
e.提供留言服务；
f.提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）；
g.提供信用卡服务；
h.18h提供外币兑换服务；
i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； 
j.可18h直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；
k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；
l.设门卫应接员，18h迎送客人； 
m.设专职行李员，有专用行李车，24h提供行李服务。有小件行李存放处；
n.设值班经理，24h接待客人；
o.设大堂经理，18h在前厅服务；
p.在非经营区设客人休息场所；
q.提供店内寻人服务；
r.提供代客预订和安排出租汽车服务；
s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；
t.至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；
u.总机至少能用3种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。
客房
a.至少有50间（套）可供出租的客房；
b.70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；
c.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；
d.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水；
e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；
f.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；
g.具备十分有效的防噪音及隔音措施；
h.有内窗帘及外层遮光窗帘；
i.有单人间；
j.有套房；
k.有至少5个开间的豪华套房；
l.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；
m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
n.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品； 
o.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；
p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；
q.客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；
r.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；
s.提供叫醒服务；
t.提供留言服务；
u.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务；
v.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌；
w.提供擦鞋服务。
餐厅及酒吧
a.总餐位数与客房接待能力相适应；
b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于22时；
c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房；
d.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18h并有明确的营业时间；
e.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；
f.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；
g.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务。
厨房
a.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；
b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；
c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
d.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；
e.有足够的冷库；
f.洗碗间位置合理；
g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。
公共区域
a.有停车场（地下停车场或停车楼）；
b.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；
c.有公用电话，并配备市内电话簿；
d.有男女分设的公共卫生间；
e.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；
g.有医务室；
h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；
i.提供市内观光服务；
j.有应急供电专用线和应急照明灯。
选择项目
a.共78项，至少具备35项。
客房
a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务；
b.卫生间有饮用水系统；
c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；
d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）；
e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；
f.设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；
g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；
h.为客人提供免费店内无线寻呼服务；
i.24h提供洗衣加急服务；
j.委托代办服务（金钥匙服务）。
餐厅及酒吧
a.有大堂酒吧；
b.有专业性茶室；
c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房； 
d.有饼屋；
e.有风味餐厅；
f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；
g.有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）；
h.有24h营业的餐厅。
商务设施及服务
a.提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s；
b.封闭的电话间（至少2个）；
c.洽谈室（至少容纳10人）；
d.提供笔译、口译和专职秘书服务；
e.图书馆（至少有1000册图书）。
会议设施
a.有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间；
b.至少配有2个小会议室；
c.同声传译设施（至少4种语言）；
d.有电话会议设施；
e.有现场视音频转播系统；
f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；
g.有专门的复印室，配备足够的复印机设备；
h.有现代化电子印刷及装订设备；
i.有照相胶卷冲印室；
j.有至少5000平方米的展鉴厅。
公共及健康娱乐设施
a.歌舞厅；
b.卡拉OK厅或KTV房（至少4间）；
c.游戏机室；
d.棋牌室；
e.影剧场；
f.定期歌舞表演；
g.多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；
h.健身房；
i.按摩室；
j.桑拿浴；
k.蒸汽浴；
l.冲浪浴； 
m.日光浴室；
n.室内游泳池（水面面积至少40平方米）；
o.室外游泳池（水面面积至少100平方米）；
p.网球场；
q.保龄球室（至少4道）；
r.攀岩练习室；
s.壁球室；
t.桌球室；
u.多功能综合健身按摩器；
v.电子模拟高尔夫球场；
w.高尔夫球练习场；
x.高尔夫球场（至少9洞）；
y.赛车场；
z.公园；
aa.跑马场；
ab.射击场；
ac.射箭场；
ad.实战模拟游艺场；
ae.乒乓球室；
af.溜冰场；
ag.室外滑雪场；
ah.自用海滨浴场；
ai.潜水；
aj.海上冲浪；
ak.钓鱼；
al.美容美发室；
am.精品店；
an.独立的书店；
ao.独立的鲜花店；
ap.婴儿看护及儿童娱乐室。
12.6 安全设施（3项）
a.电子卡门锁；
b.客房贵重物品保险箱；
c.自备发电系统。　 
五星酒店客房要备三种枕头
星级酒店要有三种枕头供客人选择,前厅要有同层公用卫生间……这都是新版星级酒店评判标准的规定。昨日，记者从2010版饭店星级标准宣贯培训会上获悉，2010版饭店星级标准从今年1月1日开始实行。与旧标准相比，新的标准强调游客住店舒适度，如客房舒适度的评分就从之前的10分提高到35分。 
酒店评星更看重舒适度
客人入住五星级酒店，更看重的是客房舒适不舒适。相比于旧版的评级标准，新的标准更强调客人进入客房后的感觉。
在新标准中，客房分值比重最大，占31.8%。对客房舒适度的评价包括房间的温度和湿度、枕头和床垫的质量等。“以枕头为例，因为每个人对枕头软硬、大小、厚薄的要求都不同，五星级酒店至少要有3种枕头供客人选择。”重庆市旅游局监督管理处副处长白雨玄表示，对于床单被套一类的纺织品，对其密度、软度都有严格要求。
记者对比新旧标准发现，旧标准中，顾客在酒店舒适度感觉总分仅26分，而新标准提高到49分。其中，客房的舒适度，分值从10分提高到了35分。
五星级酒店3年将复查
新标准还对酒店服务进行了量化。如旧标准中，对迎宾拖运行李就8个字“态度好、效率高、安全”。而新标准中，将这种服务分为：及时将行李送入房间、轻拿轻放行李等4个动作，对每个动作进行评分。
此外，还大幅降低了游泳池、高尔夫球场等康体设施的分值。如游泳池以前的分数为17分，现在降到10分。
“以前评酒店星级，只要总分达到就能获评。”市旅游局培训中心相关负责人蔡万新称，按新标准，只要有一点不符合评定要求，就将出局。旧版标准规定，五星级酒店5年复查一次，而新版将时间缩短到3年。对星级酒店不符合规范的行为，按新规定将进行限时整改或直接“摘星”。旧版中，还有警告等处罚措施，新版更为严格。
牙刷拖鞋宾馆不需必备
在旧版的标准中，对五星级宾馆，有必须配备牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗发液等一次性日常用品的要求。而新版标准中，并未对这些物品做硬性规定。同时，增加了对酒店节能措施与环境管理的评分，并要求酒店建立相应的能源管理与考核制度。
市民外出住酒店，可能入住了一家“按五星级标准设计的酒店”，但入住后却发现无论是酒店设施或服务都难达到五星级标准。
“若在酒店的名字或商标中擅自加上‘按星级标准修建’或在商标中印上‘星星’都属于违法。”国家旅游局监管司饭店处处长余昌国表示，这可防止市民将这些假的“星级”酒店误认为是正规的星级酒店。
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超五星级标准最快年内出台
目前，有酒店打出“超五星级酒店”的旗号，其实，国家对超五星级酒店的评定标准还未出台。余昌国表示，相关部门正着手进行调研，最快将在年内形成初稿。
“未来超五星级酒店将成为一个城市的地标。”余昌国认为，未来的大城市都可有一个超五星级酒店。比如迪拜的帆船酒店，它已超越酒店，而直接成为当地的一个旅游景点。曾有调查显示，欧洲人想去景点中，迪拜帆船酒店位居第四。
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重庆五星级酒店应差异化发展
“目前重庆有20多家五星级酒店，虽然我只去过其中的小部分，但是感觉都差不多。”余昌国表示，到2015年，重庆将建成100家五星级酒店，这意味着未来竞争将更为激烈。
余昌国认为，重庆的酒店应该差异化发展，强调酒店的主题和细分客户群体。丹麦有家酒店以安徒生童话为主题，每一间客房、墙面和天花板上画着不同的童话故事。比如目前重庆还未有一家汽车旅馆，开发商可针对重庆的自驾游客数进行调研，在合适的地点建汽车旅馆。而对于那些已建成的五星级酒店，则可以从小细节上做到与对手不同。他举例说，海南有家新开的酒店，针对的是一家三口的旅游人群，房间中有一张宽大的双人床和一张小床。记者薛哲
五星级酒店新旧版本标准对比
达标及复评时间
旧版标准：总分及格则可以获评五星级酒店，复评期为5年。
新版标准：只要有一关不符合就将被淘汰，复评期为3年。
服务要求(以行李服务为例)
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旧版标准：态度好、效率高、安全
新版标准：1.有行李服务人员在门口热情友好问候宾客；2.为宾客拉开车门或指引宾客进入酒店；3.帮宾客搬运行李，轻拿轻放，主动勤快；4.及时将行李送入房间，礼貌友好问候宾客，将行李放在行李架或行李柜上，并向宾客致意；5.宾客离店时及时收取行李，协助宾客将行李放入车辆中并与宾客确认行李件数。
新增及减少项目
增加内容：酒店带有节能措施与环境管理；前厅有家具；儿童活动场所（特色设施）；水疗设施（特色设施）。
减少内容：牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗发液为客房非必备用品。[1]