标题：金菲利普
天才酿酒师
天才酿酒师Jean-Philippe的传奇
金·菲利普·贾努易克斯(Jean-Philippe Janoueix) 来自圣爱美浓产区的一个传统造酒工艺家庭，著名的贾努易克斯家族（JOSEPH JANOUEIX）第三代传人中最年轻的成员。他才华洋溢，2006年获得年度最优秀酿酒师「Wine Grower of the Year」的光荣称号。在波尔多高级葡萄酒界，很少能遇到像Jean-Philippe这样同时身兼两职——既是酒庄主又是酿酒师的才子。这使得他能够正确直接的掌握消费者的需求，并酿出深受欢迎的佳品。目前，他名下拥有梵颂古堡 La Confession (St Emilion Grand Cru)、十字木桐城堡Ch. Croix Mouton、Haut Pontet高朋城堡，以及金菲利普倡导家Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)著名酒庄。同时，他还管理着Chateau Haut-Sarpe Grand Cru classé和Chateau La Croix Saint-Georges等几个家族重要酒庄的酿酒。国际知名酒评师R.Parker以及其他酒评杂志都对Jean-Philippe有着极高的评价。 一百多年前，贾努易克斯家族（JOSEPH JANOUEIX）开始投身葡萄酒事业，一直以来家族成员始终保有着对红酒和葡萄园地的高度热情。由于提供的酒质量惊人，目前，该家族事业已发展成一个拥有15个酒庄葡萄园的庞大葡萄酒商业集团。贾努易克斯家族拥有亨利四世曾住过的城堡Chateau du Castelot——有人说：这里的美酒注定为国王恩宠喜爱！
十字木桐城堡
Chateau Croix-Mouton
十字木桐城堡
酒庄背景：
十字木桐城堡被多尔多涅河的分支环绕着，庄园里的高卢罗马遗迹证明早在那个时期人们已在这块优质的沙石土地上种植葡萄，它的优越地势使河水直接流入葡萄园供给葡萄树生长所需的水份。该葡萄园占地19公顷，平均树龄40岁。庄园里独特的建筑风格和路易十四的大壁炉显示了十字木桐城堡在十七世纪的重要地位。后来由于庄园经常易主，葡萄园没受到很好的照顾，以至品质失去了往日的光辉。1997年贾努易克斯家族购下十字木桐城堡，并定下了恢复历史名庄风采的大计，从此酒庄越来越受人们的关注。酒庄原名叫"Mouton"，2004年后改为CROIX MOUTON。该酒年年获得罗伯特.帕克88-91分的高评，品质卓杰。
酒标签特色：十字木桐庄为每个年份的酒设定了不同式样和颜色的大写“M”，如2004年为蓝色M。
金菲利普系列
Chateau l’Evidence 2009
金菲利普印证干红2009
产区：波尔多AOC
等级：超级波尔多
葡萄品种：70%美乐、25%品丽珠、5%小维多
品酒辞：热情的红色酒液，黑色水果的气息，入口柔顺饱满，平衡感极佳，果味与单宁协调得非常完美优雅。Intense colour. Nose of crushed black fruits, soft and full attack, nice balance. Fruits and tannins get harmoniously melted.
十字古堡
Chateau La Conseiller
十字古堡
酒庄背景：
十字古堡于1996年被贾努易克斯家族收购，这座位于吕贡镇上方多尔多涅河蜿蜒处的酒庄早在1881年就已成为众所周知的酒庄，但是同当时许多酒庄一样十字古堡几乎从不以卓杰的产品质量作为营销手段。由于特殊的土壤条件及金.菲利普.贾努易克斯的远见，他雄心勃勃希望建立一个新的等级水平的称谓，即“超级波尔多”，并使得十字古堡成为波尔多顶级酒庄的行列。金.菲利普素有“天才酿酒师”的称号。
十字古堡葡萄园面积约27公顷，平均树龄达到35年，口感圆润迷人。法国的〈罗马书〉上记载：遥远的古代这里就开始种植葡萄，因为沙石土壤含有丰富的有机物质，加上位于水陆交通便捷的地理位置，非常适合葡萄树的耕作和葡萄酒的运输。罗伯特.帕克将十字古堡称为“耀眼的新星”，2006年份酒更被评为当年的“闪亮之星”。目前市面上很难看到十字古堡的踪影，因为每年一上市该酒就被预订完。因此绝对物超所值！
金菲利普20000
20 mille
20000干红
产品背景：
2000年金.菲利普在十字木桐葡萄园附近选取一块2公顷的土地，这是一块以纪龙德河冲积而成的淤积土为主的园地，冬暖夏凉，相对干燥。金.菲利普大胆革新，突破传统种植方式，在这仅2公顷的园地种下了2万株梅洛葡萄树（通常情况下只有一级特等庄园的葡萄园种植密度才达到9000株）——这就是该酒的名称来源。金.菲利普认为高密度的种植使得葡萄必须在生长过程中互相争夺养分，从而结出高质量高浓度低产量的葡萄。
他的尝试获得了成功，如果你正在找寻一款与众不同的酒，它绝对不会让你失望。20000干红全部采用人工采摘，年产量仅4000瓶，这是一款比较昂贵的超级波尔多葡萄酒，罗伯特.帕克评分均在90分以上。
忏悔庄园
Chateau La Confession
忏悔庄园
（特级酒园）
酒庄背景：
忏悔庄园拥有2.75公顷葡萄园，平均树龄42年，这座属于贾努易克斯家族几大酒庄之一的产业得益于石灰岩粘土质和硅岩粘土质相混合的土壤。该酒庄在葡萄园里实施与名酒庄一样的管理措施，包括间芽、间叶、两次间果等。在天才酿酒师金.菲利普的不懈努力下，酒庄酿造了出质地非凡的美酒。每年都获得罗伯特.帕克90分以上的成绩，2008和2009年份更是给予了93-94的高分。这是一款倍受香港人追捧的经典酒款，年产10，000瓶。
十字圣乔治
Chateau La Croix Saint Georges
十字圣乔治
酒庄背景：
骑士的徽章
十字圣乔治庄园具有一个显著的特点：位于小山村最高的凸处，距离酒王之王柏翠庄几百米之遥，因此这里种植的梅洛非常细腻，以其优雅和柔软。十字圣乔治庄园正对面有一尊雄伟的骑士雕塑，暗示这里曾经属于十字东征军时期的圣殿骑士团。现在，十字圣乔治酒庄为贾努易克斯家族（JOSEPH JANOUEIX）所有,十字圣乔治由天才酿酒师金.菲利普酿制，年产不到2万瓶。骑士团的传说让这个波美侯酒庄具有典型的侠士风度。征服葡萄酒是十字圣乔治庄园推出的纪念性产品，性价比非常高。
奥赛普庄园
Chateau Haut Sarp
奥赛普庄园
（特级酒园）
酒庄背景：
贾努易克斯家族旗下的奥赛普庄园拥有圣爱美浓21.5公顷的特级葡萄园，该酒庄酿造的葡萄酒风味独具，深受酒商与消费者的喜爱，在当地葡萄酒界可谓家喻户晓。1867年奥赛普庄园就在巴黎国际展览会上获得金奖，当时的庄主亨利男爵努力革新酒庄的酿造工艺，将庄园规模发展壮大起来；如今它依然是成绩显著的成功酒庄之一，获得了多项荣誉奖章，非常值得葡萄酒爱好者的投资与消费。
奥赛普庄园建筑是典型的凡尔赛宫特里阿侬风格，宏伟大气，与酒庄对产品精益求精的特级园精神相一致。20世纪初期，奥赛普庄园在一定程度上促进并发扬了圣爱美浓地区葡萄酒产业的繁荣。现任主人贾努易克斯家族保持了庄园一贯的优良传统。年产量10000箱。
爱慕城堡
Chateau Grand Ormeau
爱慕城堡
酒庄背景：
爱慕城堡位于拉兰德-波美侯, 具有两百多年的历史。1874年爱慕城堡葡萄酒荣登当时著名的酒书'Féret'.1988年8月，金.克劳德.巴顿，'Orangina'的创建人，收购了该酒庄。从此酒庄恢复到从前的基础。从一开始就正确的目标使得爱慕城堡成为这里最好的葡萄酒之一。
爱慕城堡葡萄园占地10.5公顷, 其南北轴位于拉兰德波美侯的最高处。这里主要的葡萄品种有梅洛( 64%) 、品丽珠( 18%)和赤霞珠(18%)，他们非常适合在沙砾层、砂质土和底层富含铁元素的土质上栽培。收获季节用手工采摘葡萄，并在分拣台进行精选。考虑到特定区域的关系，酿酒过程在不锈钢中进行“热控制”。约三星期以后，果汁被放置在桶中进行发酵（酿制最好的一军酒）。为了获得完美丰富的橡木芳香，必须使用近50% 的新橡木陈酿。最后，用蛋清澄清、装瓶。
1990年爱慕城堡使用了崭新的大桶收割葡萄并建设了新的酒窖，这两项最先进的工艺技术的采用极大地提高了酿酒效率。著名的酿酒顾问米歇尔.罗兰监制爱慕城堡葡萄酒的酿造，这些年来酒庄取得的成绩可以看出他非凡的领导价值。
近年来爱慕城堡在庄主金.克劳德.巴顿的领导下，每年他们都处于拉兰德-波美侯法定产区酒庄的领先行列 。国际上专业的品酒师和权威媒体都一致承认它优异的品质。 如：帕克 《 La Revue Belge des Vins et Spiritueux 》( 比利时葡萄酒和烈酒评论), 《La Revue du Vin de France》 法国葡萄酒评论, 以及 《Guide Hachette》和帕克的 《Wine Advocate》.
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