标题：鑫凤凰凤凰沱茶
鑫凤凰普洱茶概述
古老的国度，彩云之南，有个地方叫做南涧，有座山叫做无量山，那儿是凤凰栖落的地方。白云在天，雾绕绝地，多么纷扰的时光也在这里停滞，依旧保持着亿万年前的那份处子般的纯静。煮一杯香茗，在这如丝纱般的雾中听时光潺潺，世间万物死生轮回不休，来亦无所来，去也无所去，不变的还是这漫天的浓雾和那雾中的香茶。
凤栖梧陵，茶生无量。传说中是凤凰选中了这座遗世的高山，衔来了瑶池的仙草，栖息在无量山的最高处。它用千年的梧桐搭巢，日夜守候在仙草旁边，又以千年仙果为瓢，每日翔飞万里，舀来九天之上的万年雪水浇灌。时光流转，百年的岁月稍纵即逝，仙草终于长满整座无量山，而凤凰也因年老力竭而死。当地的人们被凤凰的至诚所感动，便日夜守候着凤凰的尸体，不忍离去。终于有一天，凤凰的身体突然燃起了大火，整个天空都被映成了一片火红，而凤凰则在这片火海之中腾飞而起。霎时间百鸟来朝，凤凰便在众鸟的拥戴之中朝着九天飞去。从此凤凰成了百鸟之王，而凤凰衔来的这株仙草也从此留在了无量山，成为了如今的普洱茶。
万物诞生，上天自有安排。万物发展，一切皆遵循自然。无量山是一片未被污染的人间胜景，蓝天就在你头上，白云伸手可及，山涧清溪掬起便可畅饮，清凉无比甚至还透着一股淡淡的茶香。开山辟林，刀耕火种，彝人祖先用最原始的方法在这里建立了一座又一座最早的人工古茶园。他们没有借助任何现代化机械，没有施用任何农药和化学合成的肥料，用他们的脚，穿行在这连绵的山峰中，用他们的双手，劳作在海拔一两千米的高山之上，用他们的真心和汗水，侍弄着每棵茶树。如今这些古茶园依旧安详地藏在深山之中，为云南南涧凤凰沱茶厂提供最自然、最优质的普洱原茶。
鑫凤凰普洱的精髓便是自然。在鑫凤凰的信念之中，“传承为本，发展为魂”是每一个成功企业都应当坚守的责任。鑫凤凰在占有彝族古茶园“高山有机茶、无公害、品质好”的优势下，积极拓展生产基地，通过扶持茶园低改，引导茶农及茶场搞好低产茶园改造，努力建设高产优质生态茶园，抓实无性系良种新茶补植补造，加强对幼龄茶园的跟踪抚育管理，高标准、高质量、有计划地稳步推进无性系良种新茶园建设。
十年如一日，我们用真心、用行动保护着这片人间仙境，保护着老茶树，同时也培育着新良种。我们不守旧，不代表我们不传承，不谦逊；我们重创新，不代表我们狂妄无知，蔑视自然。原始的自然环境，数十年的精心侍弄，让这里的茶树嫩叶蕴含更多芬芳物质，其香郁足以令世人为之倾倒，其丰富内涵足以让世人为之陶醉。
普洱茶话，细说从头“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶是中国人日常生活中不可缺少的内容。然而中国人喝茶不同于外国人喝咖啡，茶在中国人日常生活中的意义不仅仅是物质性的，更是一种精神体验，甚而是一种文化载体。茶生高山是一种生态的和谐，自然无量则是饮茶过程中的一种人生境界，因此中国人饮茶追求的往往便是那一份天人合一的深邃和悠远。
在我国历史上，茶从最初的民间走向朝廷贵族，成为达官贵人的精神享品。随着社会的发展，茶又从朝廷官府回到民间，成为百姓民众最喜爱、最普及的饮料。茶为国饮，然而长久以来普洱茶却作为其中的一颗沧海遗珠，虽被奉为皇家贡品，却不如铁观音、龙井等名茶般广泛地亲近民间。普洱茶很长一段时间主要还是作为边销茶存在，经由茶马古道由滇入藏，对藏族人民的生活产生了深刻影响。普洱茶内敛含蓄，然而含蓄中又掩不住浓郁的茶香，内敛中又有种低调的奢华。
普洱生茶采用独特的晒青工艺，能让其完全自然发酵，慢慢醇化，以致即使其历时尚短，却仍能达到“陈香世界，耐人寻味”的境界。然而上了年份的普洱茶经过漫长岁月的洗礼，磨去了先前的乖张与戾气，则显得沉稳而深厚，更像一个历经沧桑的老者，有一种别样的深邃。普洱茶与其他茶类最大的不同就在于其不但可现品，更可以收藏，且越陈越香。前段时间普洱风暴的掀起，就是有人利用了普洱茶这一特性，将其炒作成了古董，甚至是期货，此话不再赘述。
普洱茶由被帝王专享，或远销边地，到如今“飞入平常百姓家”，其受热捧程度越来越热烈，这大概离不了其茶气的味正香醇及其多重的保健功效。普洱茶的美带着一种低调的奢华，其茶汤红褐澄黄皆有，开汤之际便是一场华丽的绽放；其茶香清醇典雅，不张不扬，含蓄内敛，犹如一个窈窕淑女，又怎能不吸引那爱茶的谦谦君子呢？品质优良的普洱茶表现为具备色美、味醇、香郁、形朴等综合的特点。
其色美：汤色红浓明亮、晶莹剔透，呈现宝石红、玛瑙红、石榴红、酒石红、琥珀色。
其味醇：黏稠滑爽、滋润、口涌泉鸣。
其香郁：不同制作工艺制成的普洱，其香各异。自然发酵之生茶有兰樟之香；人为发酵渥堆系列则带有荷香、枣香；陈年封藏的普洱进入陈化后熟阶段，则有老药香、木质香，香幽持久、陈香凸显。
其形朴：原生、天然、本真，带着历史的灰尘，和时光的陈香。
除却色香味的诱惑外，普洱茶的保健养生功效也为世人所赞颂。其药用价值很早便被古人发觉利用。清赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普洱茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泄。”在其卷六《末部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”清张泓在《滇南新语》中则说：“滇茶，味近苦，性又极寒，可祛热疾。”
如今，普洱茶的养生保健功效早已经过医疗界的科学证明。研究表明：具有养生作用的普洱茶含有协调性物质，这些物质中呈味物质茶多酚大于10%、总糖大于10%、黄酮类3%-4%、茶多糖大于3%、寡糖大于4%、茶褐素小于10%、水浸出物大于30%时，为普洱茶的上等佳品，无论是其色香味，抑或养生保健都是最顶级的。普洱茶中有益物质的转化与生成，如寡糖、各种香味物质、没食子酸、多糖物质的形成，尤其是寡糖的增多，对提高免疫有特殊的意义。而其功能成分的协调性，又可整体改善机体的免疫系统，调节体内微生物环境，促进体内有益微生物生长，抑制有害微生物滋生，达到养生的目的和要求。普洱茶养生功效经过现代科学证明的就有20多项，其在减肥、抗癌、养胃护胃和抗衰老等方面疗效较其他茶类尤为突出。
茶为生命之友，尤其普洱茶，长饮陶冶心性，又能延年益寿，不愧是人类健康永恒的陪伴者、呵护者，和谐生活的知音。
鑫凤凰生态有机茶园[1]一方水土一方人，一方人饮一方茶。不同的茶类，不同的产地，自有不同的茶性。山高则温降，雾浓则水生，得天独厚的土质，适宜的温度，加以适量的水分，调以烂漫的阳光，便是茶树生长的最佳环境。高山云雾，水灵地清，育以草木之精华，茶的天然生长赋予了其多变的灵性，探寻茶性自当归于自然，融入那山、那水之中。
无量山古称蒙乐山，位于景东县西部，北纬23°57’——24°44’，东经10°22’——101°04’之间，西北起于南涧县，向西南延伸至镇沅、景谷等地，西至澜沧江，东至川河，景东县境内面积2581平方千米。此处山高雾浓，景色迷人，且自古便是云南产茶圣地。古书记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”，无量山的种茶历史至少可追溯到唐朝时期，自可谓茶韵深厚。
鑫凤凰生态有机茶园遍布在南涧县无量山海拔1700-2400米之间。置身山间，放眼望去皆是纵横分明的梯状茶田与采茶女共构的茶园风光。“入山作茶”，上佳的茶从不产自喧嚣的尘世和沾染了世尘的贫瘠土地。只有一片能够沉淀心灵的山林，才能引领茶客在细嫩如初蕾般的茶香之中体会到人生真谛，归真于最淳朴的淡泊情韵。有异于深山无人烟的遗世，和坡岭芳草菲的梦境，立足于自然的鑫凤凰有机茶园真正意义上成为了人与自然相容互通的人间天堂。
茶树与乔木同处一地，借山林庇护和土的滋养，生长发育，吸取养分，千百年不施农药肥料，有机农肥，精心栽培，需要更多的人力，看似繁琐而复杂，却也恰恰是将有机与风土完美结合，守拙归真的智慧，造就了一园茶树的天然优质，茶的质量方得特佳。区位、地形、土壤、气候，这一片阳光照耀下的云南南涧凤凰沱茶厂具有着无可比拟的优越条件，在这里繁衍生长的茶树，也拥有了独特的生长机制：
其山高，因而光照充足。无量山每年日照时间在2000小时以上，终年弥漫的大雾增强了大气散射，因此有利于植被光合作用的充分进行；温度低，年平均气温22度，十分适合茶树生长。
其气候温暖湿润，冬春不严寒，夏暑无酷热，雨量充沛，水分充足。无量山降水量2400毫米/年，终年多云雾，湿度大；同时霜降日短且集中，对茶树生长影响小。
其土壤处于黄红壤带，质地重壤至轻黏，团粒状结构，土层深厚，表土层有机质积累丰富，平均含量百分之四点二六，土壤显酸性，PH值在5.0—5.4之间。植被覆盖好，大量落叶分解后融入土壤，增强了土壤酸性。
无根露水最是纯洁，滋养着内涵丰富的土壤，温低而导致的芽叶缓慢生长，仿佛也成了清香与自然孕育的美梦绵长。在这一纯净的土地上，鑫凤凰因地制宜，顺势而生的有机生态茶园，其出产的茶叶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一，韵明香高，可谓自然地恩宠，天地的精魂，无奈乎茶中珍品。
天然纯雾带着悠悠茶香，浸润着茶之灵性，人已成为茶园的一部分，如此突兀却又如此和谐，精神与自然的碰撞，茶园与土林的相融，在一脉思绪悠扬中已度过恬淡而宁静的悠然时光。爱茶的茶客可以从一盏茶汤中品出了多少人生百味，茶园与自然，清香与灵性，眼有所见，嗅有所闻，心有所感，这会是精神世界的进一步沉淀。一苦二甘三回味，在茶园求一片安宁，得一番顿悟；在茶中品一口甘甜，尝一遍人生。
鑫凤凰普洱茶的制作有茶客驻足，茶园的风物民风，得奇珍于自然，而优茶则成妙功于人手。采茶的娴熟技巧，茶客的欣赏品评，无一不构成了生态茶园与人文共舞的元素。人生难离七件事：柴米油盐酱醋茶，茶以其独特的香气和养身的功效为人所重视，更成为一门专门的学问。茶园文化，不仅仅是自然独立的清高，也蕴含着人生义理、人情等教化之学。访一回茶园，无异于在天地间探寻一回世外桃源独立于世的风光与和谐共处的生存之道。
普洱茶的制作工艺，有传统工艺和现代工艺之分。传统工艺主要由当地茶农完成，其历史悠久，早在清康熙帝时便已经成为了皇家贡品。关于普洱茶的传统工艺，著名普洱茶专家、云南农业大学周红杰教授在《云南普洱茶》一书中这样记述：首先茶农们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶贡给皇上。随后采摘的青茶杀青后在太阳下暴晒，先制成晒青毛茶；再经蒸压成型，制成圆形紧茶。普洱茶现代制作工艺则是指由“普洱茶之父”林兴云等人试验成功的人工后发酵普洱茶，和由此发展而来的现代普洱茶生产新工艺、新技术；主要是由专业的茶叶生产厂商完成。
林兴云与鑫凤凰有莫大的渊源，鑫凤凰的成立离不开林老的支持和帮助，而鑫凤凰的核心技术人员大部分也都跟随过林老进行渥堆发酵的实验。鑫凤凰制茶工艺既吸收了自然悠长的传统制茶工艺，又延续了以周红杰教授为代表的科学发酵的现代工艺，采取“公司+基地+农户”的新型经营模式，是中国顶尖普洱茶制作的先锋企业。
普洱生茶的一般制作流程分为采、炒、揉、晒四步。采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。然后再根据客户需求而蒸压成型，大小不一、形状各异、生熟皆可。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，等待与期待中慢慢越陈越香，即是此种自然而道地之原味陈年普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶（熟普洱之毛料即告完成）等待蒸压成型。
采茶：普洱茶的采收，一般分春、夏、秋、冬四。春茶于2－4月采收，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶香高；冬茶则稍次。古有“春茶甜、夏茶苦、秋茶香、冬茶醇”之说，因此鑫凤凰普洱原茶均采于春秋二季。每到采茶之际，身着五色彩服的彝族女孩穿梭在一片绿野茫茫之中，茶园上空飘荡着宛如天籁的采茶歌谣，一切如梦似幻，让人流连忘返。
杀菁：普洱茶未紧压成型前是类似绿茶类，故其杀菁工序不可或缺。在茶菁萎凋后失去水份却尚未透彻时，利用杀菁的方式，能辅助茶叶失水均匀。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵。目前鑫凤凰主要采用锅式杀菁，从当地散农收购而来的茶叶也大多使用手工翻炒法。
揉捻：将茶菁原料按照老嫩程度分类，做轻重调整，从而分别将不同级别的茶叶揉捻成条形。嫩叶较轻，老叶较重，此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了。
晒干：利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为百分之十左右；没有阳光时也可用烘干的方式处理，不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味。这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以「晒干而不能晒燥」为原则。日晒干燥，纯正自然，有利于普洱茶的越陈越香。
渥堆：此法最开始便是1972年由林兴云于云南下关沱茶厂试验成功。渥堆是将制成的晒菁毛茶泼水，使茶叶吸收水份受潮，然后堆成一定的厚度，再利用湿热的原理将茶叶中的刺激性加以熟化；渥堆的轻重是由水的比例、茶的厚度及时间长短来控制。鑫凤凰核心技术人员独创的渥堆发酵法，开堆时蜜香四溢，引来众多蜜蜂，成为业内的一段佳话。
晾干：渥堆后的茶叶须适度薄摊开来，自然风干，否则会使渥堆过度，茶性茶质变死性，如同豆腐变成豆干一般。适度的渥堆是为了让茶达到快速可以喝的程度。风干后的茶毛料装袋封藏，然后依需求再蒸压成不同形状及大小、重量与规格。
筛选分类：筛选茶叶分级的步骤，一般则细分为十级，按照茶品及茶型之茶菁级数，依要求而分级分类并无固定或特别的要求。
紧压成型：干燥的散茶，经高温蒸软后，依买主所需而紧压成型，有茶饼型、沱茶、砖茶型、柱茶型、香菇头型，目前土林也有象棋型及散茶类等。大小、轻重规格随客户需要而成型。
鑫凤凰普洱茶所获资质和奖项[2]2005年 云南南涧凤凰沱茶厂成立
2006年 获得“全国工业产品生产生产许可证”，证书编号：QS5329 1401 0036。
“无量山野生茶饼”荣获中国第二届茶道论坛会名茶评比“金奖” 
“鑫凤凰牌云南凤凰沱茶”荣获中国云南首届普洱茶茶王评选普洱茶紧压茶沱茶组优质奖。
在南涧县首届制茶行业职工技能竞赛中荣获紧压茶制作三等奖，获茶艺表演二等奖；
2007年 被云南省人民政府评为“云南省茶叶产业发展先进企业”。
获得“普洱茶证明商标使用许可证（证书编号YPX07-0073）。
被评为“文明诚信企业”的称号；
第三届中国（深圳）国际文化产业博览交易会“中国茶道论坛”名茶评比中，“无量山凤凰乔木王”茶饼获得金奖，“凤凰金沱”获得了茶王的称号；
“无量山牌凤凰古树生饼”在中国成都首届茶文化博览会“南峤杯”茶叶评比中荣获银奖；
成为2008年北京奥运普洱唯一指定生产企业。
2008年 鑫凤凰沱茶成为北京奥运会制作专用黄金白银的指定收藏纪念茶，在中国的百年奥运梦想中留下了闪光烙印。
2008年 在南涧县茶叶加工技术技能大赛上获普洱茶包茶第一名，制作第二名的好成绩；
研制出世界上最小的普洱茶产品“青茶膏片”并讯速得到了市场的认同，深受经销商及客户的青眯。
获得由云南省出入境检验检疫局颁发的“出口食品卫生注册证书”，“出口食品茶叶基地备案”
2009年 被评为“云南省价格诚信单位”
“鑫凤凰”商标获“云南省著名商标”称号
被评为大理州价格诚信单位，劳动关系和谐企业
2010年 通过ISO9001:2008质量管理体系认证
获得省科技厅的科研支持，并在云南农业大学普洱茶研究所的协作帮助下，使产品质量得到了更进一步提升。
通过中国绿色食品发展中的“绿色食品”认证
茶厂茶叶基地获得“出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案证书”(备案基地编号：532926CY00018),茶厂成功出口茶叶到韩国，再续林老的创汇佳话。
“鑫凤凰”凤凰沱茶被评为“云南名牌农产品”
2011年 获得“出口食品生产企业备案证明”（备案编号：2300/04063；备案品种：茶叶类：普洱茶紧压茶《生茶、熟茶》，普洱茶散茶）
在香港举办的“云香杯”名优普洱茶国际评比活动中，由南涧凤凰沱茶厂送评的两款“鑫凤凰”产品在活动产生的全部十项金奖中，一举获得生、熟两项金奖。鑫凤凰沱茶（生茶）和鑫凤凰熟沱茶（熟沱）云南省档案馆作为“云南省档案馆品牌普洱茶食物档案”永久收藏。
鑫凤凰普洱茶品鉴鑫凤凰是难得的一家真心做茶的企业，在众人将普洱茶炒作地沸沸扬扬之时，唯有鑫凤凰淡然地坚守在“高山云雾”之中，以纯净的山泉水与充裕的阳光，绿色无污染的生态环境，踏踏实实地铸造优质普洱茶。因此在2007年普洱茶泡沫破碎，大多数普洱茶生产企业面临信用危机之际，鑫凤凰以精湛的茶叶加工技术和真心做茶的理念，为这个千疮百孔的普洱市场树立了一丝淳朴本真，同时也为自己赢得了最实在的荣誉。
云南南涧凤凰沱茶厂旗下有三大品牌：“鑫凤凰”、“老林”，“小湾”。近年来，鑫凤凰普洱茶的知名度和影响力日益提升，其产品不仅分销内地及港澳台地区，甚至远销新加坡、马来西亚，以致欧美等多个国家。“茶是会讲话的”，鑫凤凰普洱如一位超然而立的高僧，抑或那灯火阑珊下的伊人，在纷扰的尘世坚守一份千年不变的执着，细水流长，浓清淡雅的茶香如史诗一般被人们的记忆铭刻了下来。
普洱茶的品饮讲究随境、随时、应时、应景，一切重在自然随性。无须处处讲求格调高雅，不必奢求程式化的格局。对饮茶场所，器具的精粗，人数的众寡，情景的需求，随意而为，随境而设，随时泡饮。一人自叹，二人对斟，三人共品，或是多人围着几只小杯，互相敬让，轮流着喝…各有各的情趣和精彩。
一款鑫凤凰普洱，泡茶需耐性，品茶需静品。心境和缓，修身养性，茶与水的交融，找一个时间的空隙，捻几片茶叶放入壶中，如此便可得一壶香茗。一杯洗茶，二杯初尝，汤色红亮，发酵稍重，浓郁的香气，是茶至心的前路，醇滑质感在喉间划过。三道刚是茶味极致之时，回甘之地，比如人生，正是运转之时。直至上十泡，普洱熟沱的香仍在杯中荡漾。
一般普洱茶的冲泡方法十分简单，没有太多的繁文缛节，随时、随地、随性而已。然而要冲泡一杯上好的普洱香茗，享受最原始的普洱茶香，还是需要些功夫才行。除了水质、水温、投茶量、浸泡时间、器具搭配、环境氛围营造这六大要素外，还要对普洱茶有一定的了解，认识到茶品的茶性、陈期、仓储及个人的认知、品饮习惯等。因此普洱茶得冲泡说难，不过是一场叶与水的游戏；说易，却又让人流连不舍，一试三探。大体说来，其冲泡方法可分为三类：
1、宽壶留茶根闷泡法：主要针对对于品质较好的普洱茶。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。留根冲泡法精髓变在乎一个“慢”字，万事急不得，戒骄戒躁。因此此法既能调节从始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的最佳境界，也最能道出云南普洱茶的茶性。
2、中壶“功夫茶”泡法：其要点是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑；对于苦涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。而遇到一些质地上成却因储藏不当而使得茶叶要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可的普洱，冲泡时也可采用以宽壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡。
3、盖碗杯冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。
鑫凤凰普洱茶名品荟萃“鑫凤凰”凤凰沱茶发展多年后，逐渐形成了一个丰富的产品体系，四大系列沱茶涉及各个人群，无论是一名普通的茶友，还是一名资深的茶客，都能在鑫凤凰的系列产品中找到符合自己心理价位和口味的正宗“鑫凤凰”凤凰沱茶。“鑫凤凰”凤凰沱茶四大系列分别包括：
1.鑫凤凰常规系列：其涵盖了自茶厂成立至今的所有年份生产的茶产品，2005年的“鑫凤凰”熟沱和云南南涧凤凰沱茶厂共同走过了7年的岁月历程，越陈越香，极具收藏价值。而“南涧辉煌40年纪”更是普洱茶中尊贵的老者，在时光里酝酿出了磅礴气质和浓厚香气，“陈香普洱”、御上珍品、老林特沱等凤凰沱静待着茶友的相识和青睐，一品茶香，二窥历史，何乐而不为。此系列产品价格偏向中低，适合各茶友对凤凰沱的初品尝，探究凤凰沱的原味。
鑫凤凰100克生沱、熟沱；鑫凤凰250克生沱、熟沱；鑫凤凰1000克金瓜贡沱等，严格遵照“凤凰沱茶制作技艺”及配方，精选无量山高山云雾乔木茶精心制作，款款精彩，是品饮和收藏的臻品。
2. 鑫凤凰香饼400g系列：鑫凤凰香饼是鑫凤凰经典茶品之一，分为常规款和高端精品款，其中高端精品款包括鑫凤凰无量金饼。采云南无量山大叶种250栽培型野生古茶，以1~4级茶青发酵后经由传统手工压制而成。茶青香气清甜，层次变化分明，缭绕不散。口感厚实回甘度佳，饮后齿颊留香。
3. [3]鑫凤凰宫廷便捷系类：其彰显王室般高贵品质，青花瓷缠绕和繁花团簇的金属罐装包裹着是口感细腻柔和，香韵持久的茶饼。宫廷凤凰沱接近皇家普洱质地，采用最高级的原料制作，与一般的普洱茶不可同日而语，无论是3年陈宫廷迷你沱、3年陈宫廷迷你砖，还是5年陈宫廷迷你砖，皆呈现出一派雍容华贵的气质，给予广大茶友最高级奢华的尊贵享受。
此款产品外形条索肥壮、锋毫毕显，滋味醇厚甘润，汤色明澈，香韵持久，是“鑫凤凰”尚茗人珍藏、品饮之佳品。携带方便，是居家旅行，办公室的首选茶品。
4. 鑫凤凰无量山古树系列：古树系列的茶叶均来自古茶山的珍贵茶树，几百年屹立不倒的古茶树内质丰富，吸取天地之气，日月精华，经过精悍的加工制作技艺手工精致而成。每年产量不足一吨的古树茶叶制成的每一块茶饼都在印证着“物以稀为贵”的普遍真理，其口感丰富，层层散开的茶香，纯正悠远的茶味缭绕心间，似红酒一般越存越香，似顶级茅台一般顶级高贵，鑫凤凰古树系列不但是茶市场上争相投资的首要之选，更是爱茶人收藏的最优之选。
阳春三月，精工采摘于云南无量高山大叶种，特造无量山古树系列原茶，经过云南南涧凤凰沱茶厂独门技术工艺精选无量山原始森林300年到800年树龄古树鲜叶精制而成。产品洁净，汤色鲜亮，口感独特，香味纯正，高长，滋味醇厚甘爽，特具与众不同的回甘。饮之醒脑提神，清凉解渴，帮助消化，化解疲劳。
5. 鑫凤凰礼品系列：其秉着“好茶赠佳友”的理念，认真做好每一个产品细节，茶饼精致，包装讲究，体面大方，可赏可品。“花好月圆”凤凰沱寓意着生活圆满美好，携友观天地，赏春花秋月，品香醇鑫凤凰，“鑫凤凰传奇”的木质盒包装上那斑驳的树脉络给人天然优质之感，其香气纯正，回甘快而持久，以茶赠友，赠的是一片浓浓茶香和深厚情谊，“鑫凤凰深山”、“陈年老沱茶”、“鑫凤凰尚品生饼”等凤凰沱无不是一盒盒包裹着敬重、高雅、美好的优质礼品。
木盒系列，高贵大方。2008年奥运收藏纪念茶，全球发行50000套，发行价格8880元/套，里面含两块1.5公斤古树砖，数量稀少，弥足珍贵，典藏价值明显。