标题：温泉县
县情概况
温泉县位于博尔塔拉蒙古自治州西部，地处亚欧大陆腹地，三面环山，因境内有数处著名的温泉而得名。东邻博乐市，南傍伊犁地区，距阿拉山口口岸和霍尔果斯口岸均170公里。县境东西长139．4公里，南北宽64．8公里，总面积5893平方公里，有可耕地面积49万亩，草场面积619万亩，森林55．1万亩。这里气候冬暖夏凉，气候属大陆性干旱温凉气候，年平均气温3.6摄氏度。无霜期141－166天，年均降水量204毫米。地表水年总径量8亿立方米，地下水储量3．1亿立方米，理论水能蕴藏量27．9万千瓦。 [1]
在这块神奇美丽的土地上生活着蒙、汉、哈、维等19个民族。总人口7．18万人  （含87、88团场达1万人），其中汉族人口占61．1%，农牧业人口占65．3%。全县辖二镇、四乡、三个国营农牧场，91个行政村（队）。
宜人的气候、优美的环境，悠久的历史、自然的造化创造了温泉旅游、避暑的圣境。自然景观奇特秀丽，有迤逦秀丽的河谷风光，花秀草茂的米尔其克草原，如诗如画的赛里木湖，壮丽的乃仁撒拉飞瀑等。野生动物有5类116种，其中还有珍稀动物新疆北鲵(俗称娃娃鱼)，该物种在世界上仅分布于我国温泉县和哈萨克斯坦两国边境极度狭窄区域，种群数量处于濒危边缘，已被列入国际自然资源保护联盟红皮书，成为国际重点保护的珍稀野生动物。1995年被列入新疆维吾尔自治区一级保护动物。
文物古迹现存61处，其中古墓群31处，岩石群9处，石围栏4处，名刹遗址2处，古城遗址4处。著名的文物古迹有罕见的石头城、草原石人、古墓群、木乃伊等。数十座奇形怪状的巨石散布在鲜花盛开的草原上，游人行走其间无不感到神秘莫测。最神秘的便是"母亲石"、"鹰嘴石"，不仅形状高大奇特，而且在传说中极具灵气；更令  温泉县人神往的是岩石上那分布众多的岩画，刻痕不深，但十分清晰，既有狩猎及放牧场面，又有难解的原始符号。据考证，此处岩画为2000多年前、春秋战国时期的游牧民族的遗迹，可能是"塞种石人"的遗址。
地热资源丰富神奇。最著名的温泉有3处，博格达尔温泉、鄂托克赛尔温泉、阿尔夏提温泉，誉为"圣泉"、"天泉"、"仙泉"。泉水中含有碘、硫、磷等多种矿物质，水质润滑，水温均在42-61摄氏度之间，能治多种皮肤病，经常淋浴对关节炎、气管炎、高血压、胃病、眼病及妇女不孕等疗效极佳，位于县城以北0.8公里的正在建设中的亚联生态园("圣泉"所在地)，建有星级宾馆和高档疗养区，盆池浴、原始池浴、淋浴、桑拿浴等给游客带来超值的享受，将成为集旅游、渡假、餐饮、娱乐为一体的旅游圣地。鄂托克赛尔温泉(天泉)，多年来吸引了不少患者前来水疗。以铜、钨、锡等为主的优势矿产资源正吸引着许多有志之士前来投资。
行政区划
温泉县辖2个镇、4个乡：博格达尔镇、哈日布呼镇、安格里格乡、查干屯格乡、扎勒木特乡、塔秀乡。呼和托哈种畜场、昆得仑牧场、兵团八十七团场、兵团八十八团场、孟克牧场。县人民政府驻博格达尔镇。博格达尔镇  温泉县代码：652723100　辖2个社区：博格达尔街社区、三峡路社区。哈日布呼镇代码：652723101　辖3个社区、21个村委会：玉祖尔路社区、呼都格路社区、厄布得格社区、哈日布呼村、绥得尔村、滚祖呼村、厄布得格村、呼都格村、玉祖尔村、苏木村、埃里木图村、浩图呼尔村、查干阿热勒村、哈日乌苏村、塔可勒格哈日莫墩村、厄日格特村、巴格哈日莫墩村、冬都布呼村、乌兰夏尔勒津村、新布呼村、屯格特村、阿尔夏提村、乌拉斯台村、道日翁别尔其里村。扎勒木特乡代码：652723202　辖6个村委会：博格达尔村、布热村、查干赛村、阿茨村、浩图尔哈村、察克尔特村。安格里格乡代码：652723200　辖16个村委会：安格里格村、巴特浩图呼尔村、昆得仑布呼村、克热雅哈得村、格得尔格村、布热勒屯格村、厄热哈尔根村、安格里格布呼村、达生哈尔村、苏明托哈村、托里村、切坎厄布得格村、巴勒根特村、其其尔根布呼村、本布图村、托斯呼尔图村。查干屯格乡代码：652723201　辖12个村委会：查干屯格村、孟克图布呼村、乌兰洪夏尔村、厄日格特布呼村、莫都停村、苏木浩特呼尔村、闹汗浩秀村、库斯台村、米里其克村、  温泉县吐尔根村、塔斯尔哈村、查干苏木村。塔秀乡代码：652723203　辖10个村委会：塔秀村、呼和塔秀村、楚布勒达村、扎肯布拉格村、奎屯布拉格村、嘎特勒格村、浩图呼尔布拉格村、浩尤尔托哈村、别勒其尔村、各都布拉格村。
历史沿革
温泉，系蒙古语“阿日相”的意译，因县多温泉，故名。又名博格达尔，蒙古语，意为“神山的背后”。
秦汉时为匈奴、乌孙的领地。隋唐时属安突厥地。清乾隆平定准噶尔叛乱后，派遣蒙古察哈尔部老八旗驻防在这一带。清代为精河直隶厅辖境。1938年由博乐县析置温泉设治局于此，1941年改为温泉县，属伊犁行政区。1954年后属博尔塔拉蒙古自治州。
2000年，温泉县辖2个镇、4个乡：博格达尔镇、哈日布呼镇、安格里格乡、查干屯格乡、塔秀乡、扎勒木特乡。　根据第五次人口普查数据：全县总人口65641人，其中：博格达尔镇 7846人、哈日布呼镇 13841人、安格里格乡 9822人、查干屯格乡 7540人、扎勒木特乡 2491人、塔秀乡 6291人、呼和托哈种畜场虚拟乡 5828人、昆得仑牧场虚拟乡 3201人、兵团87团场虚拟乡 4975人、兵团88团场虚拟乡 3806人。
自然资源

草原文化熠熠生辉。文物古迹现存61处，其中古墓群31处，岩石群9处，石围栏4处，名刹遗址2处，古城遗址4处。著名的文物古迹有罕见的石头城、草原石人、古墓群、木乃伊等。数十座  温泉县奇形怪状的巨石散布在鲜花盛开的草原上，游人行走其间无不感到神秘莫测。最神秘的便是"母亲石"、"鹰嘴石"，不仅形状高大奇特，而且在传说中极具灵气；更令人神往的是岩石上那分布众多的岩画，刻痕不深，但十分清晰，既有狩猎及放牧场面，又有难解的原始符号。据考证，此处岩画为2000多年前、春秋战国时期的游牧民族的遗迹，可能是"塞种石人"的遗址。 
地热资源丰富神奇。最著名的温泉有3处，博格达尔温泉、鄂托克赛尔温泉、阿尔夏提温泉，誉为"圣泉"、"天泉"、"仙泉"。泉水中含有碘、硫、磷等多种矿物质，水质润滑，水温均在42-61摄氏度之间，能治多种皮肤病，经常淋浴对关节炎、气管炎、高血压、胃病、眼病及妇女不孕等疗效极佳，位于县城以北0.8公里的正在建设中的亚联生态园("圣泉"所在地)，建有星级宾馆和高档疗养区，盆池浴、原始池浴、淋浴、桑拿浴等给游客带来超值的享受，将成为集旅游、渡假、餐饮、娱乐为一体的旅游圣地。鄂托克赛尔温泉(天泉)，多年来吸引了不少患者前来水疗。以铜、钨、锡等为主的优势矿产资源正吸引着许多有志之士前来投资。
温泉县山水壮美雄奇，古文化遗存丰厚，及冬暖夏凉的气候特征和日益完善的交通、通信、城市建设等基础设施，正吸引着越来越多的旅客。这座神奇美丽的西部边城已成为全疆初具规模的旅游、观光、疗养、避暑胜地。
有色金属矿产
铜钨钼及多金属矿，在全州分布比较广。温泉县境内分布有：达巴特铜钼矿、库斯台铜矿、夏勒巴克特多金属矿、祖鲁洪钨矿、查干浑迪钨矿；博乐市境内分布有：阿克赛铜金矿、库尔尕生布拉克铅锌矿、喇嘛苏铜矿、喇嘛萨依铜矿、阿克塔斯铜矿；精河县境内分布有：冬都精多金属矿、莱历思高尔钼矿、萨雷玛扎尔铅锌矿、阿尔特萨依铜矿、阿勒腾尼日乌勒辉锑矿区。各个矿床及其矿化点的工作程度均为普查或矿点检查，工作程度普遍偏低。其中喇嘛苏铜矿从资料中反映存在非常大的铜资源潜力。
黑色金属矿产
主要分布在温泉县热夏提、博乐市克孜勒托泊、精河县恩古尔和艾木斯呆依一带，至今发现的均为矿点，其工作程度只是普查阶段。其中的两处为上表产地。
稀有金属矿产
以铌钽为主的矿产主要分布在温泉县索阔尔萨依、布尔嘎斯特和澳托格赛尔河；精河县沙金拜铍矿点、沙热盖卡绿柱石型铍矿化点等。其中的布尔嘎斯特和澳托格赛尔河为小型矿床，其他均为矿点或矿化点。工作程度均为普查。
非金属矿产
磷矿：主要分布在精河县阿克喀拉、阿克赛、科古尔琴一带；
石膏矿：主要分布在博乐市哈拉吐鲁克西、精河县大河沿子一带；
水晶矿：一处水晶矿分布在精河县科依塔什；
芒硝矿：只在精河县盐场芒硝矿区分布；
沸石矿：只在博乐市青得里乡沸石矿区分布；
珍珠岩矿：博乐市珍珠岩矿；
石英矿：主要分布在温泉县夏拉克、精河县乌兰达坂一带；
白云岩矿：主要分布在博乐市库松木契克和萨尔格金萨依一带；
大理岩矿：主要分布在温泉县乌拉斯台一带；
石灰岩矿：主要分布在博乐市蒙古庙西石灰岩、西兰山子和精河县石灰岩、查果勒一带。
水文地理
温泉县西、南、北三面环山，中部为一条狭窄的谷地长廊。其西部较窄，东部较开阔，整个地形为由西向东缓缓倾斜的狭长谷地，似一簸箕状。属温带干旱气候区，年均气温3.7℃，极端最高气温37.2℃，极端最低气温-35.9℃。年均降水202毫米。主要河流有博尔塔拉河、鄂托克赛仁河。属大陆性中温带干旱半干旱气候，春秋季节特点不明显，冬季严寒漫长，夏季不炎热，春季升温缓而不稳定，秋季降温迅速，干燥少雨，温差悬殊。由于东部为准葛尔盆地的因素，冬季逆温层较厚，分布规律为由西向东逐渐薄。身处山区谷地的原因，温泉县气候冬暖夏凉，8至10月秋高气爽。县境内发育较多的山溪河流，其中较大的河流有博尔塔拉河、鄂托克赛仁河、阿日夏特河、米里其格河。
文物古迹
温泉县是个神奇美丽的西部边城，拥有大量的文物古迹、丰厚的自然和人文旅游资源。县境内文物古迹现存61处，其中古墓群31处、岩石群9处、石围栏4处、名刹遗址2处、古城遗址4处，著名的文物古迹有罕见的石头城、草原石人、古墓群、木乃伊、古岩石画、母亲石、鹰嘴石等。自然景观奇特秀丽，有迤逦秀丽的河谷风光，花繁草茂的米尔其克草原，如诗如画的赛里木湖，壮丽的乃仁撒拉飞瀑等。
野生动物有5类116种。以新疆北鲵（俗称娃娃鱼）最为著称，该物种在世界上仅分布于我国温泉县和哈萨克斯坦两国边境极度狭窄区域，种群数量处于濒危边缘，已被列入国际自然资源保护联盟红皮书，成为国际重点保护的珍稀野生动物，1995年被列入自治区一级保护动物。
地热资源丰富神奇。最著名的温泉有3处：博格达尔温泉、鄂托克赛尔温泉、阿尔夏提温泉，分别被誉为“圣泉”“天泉”“仙泉”。泉水含有碘、硫、磷等多种矿物质，水质润滑，水温均在42-61℃之间，能治多种皮肤病，经常沐浴对关节炎、气管炎、高血压、胃病、眼病及妇女不孕等疗效极佳。美丽宜人的气候、优美的环境，悠久的历史、自然的造化创造了温泉旅游、避暑的优势。
节庆活动

新疆温泉县那达慕草原节开幕 
6月21日，博尔塔拉蒙古自治州温泉县那达慕草原节开幕。
作为蒙古族牧民的传统娱乐活动，“那达慕”有着鲜明的民族特色和浓郁的地方特色，它是以射箭、摔跤、赛马为主的群众性文体娱乐集会。在为期3天的时间里，来自国内外的嘉宾将欣赏到蒙古族的江格尔弹唱、哈萨克族的阿肯弹唱等传统节目。  那达慕草原节博尔塔拉蒙古自治州党委副书记、州长乔吉甫在开幕式上说：“作为新疆三大旅游节之一的那达慕草原节，它有利地促进了博州旅游产业的发展，已成为自治区文化旅游的一个精品，在区内外的影响力越来越大，吸引了各地的游客到博州旅游。”
在本届那达慕草原节上，来自博州各地的近万名蒙古族、哈萨克族以及维吾尔族等群众将在赛马、摔跤、骆驼赛等民间传统体育活动中一展英姿。博州还将通过温泉县那达慕草原节，为在博州举行的自治区第六届少数民族传统体育运动会赛马项目选拔参赛马匹。
旅游景观
有灵气的“母亲石”“母亲石”，它不仅造型奇特，而且传说极具灵气，位于温泉县西部、博尔塔拉河上游。这块石头高4米，宽3米，人们把这块造型、比例、颜色都相当配称的景点称之为“母亲石”、“生命之门  母亲石”，示为母亲的爱心和柔情。据当地人介绍，凡从“母亲石”下转过的人就会知道自己的前生后世，早在宋朝时“母亲石”被附近的牧民奉为求子祈福之神。面对“母亲石”，我们不得不感叹它的逼真、感叹它的渊源、感叹天公的神工鬼斧。阿日善敖包“阿日善”，蒙古语，意为“温泉”，因位于县境内博格达尔山（蒙古语，“圣山”之意）下而得名。十八世纪中叶，察哈尔蒙古西迁后，其部分部众常在此祭神，视为神山生水，敖包亦称“鄂博”，是蒙古音译，即“堆积”的意思。敖包最初只是道路和界线的标志。起源于蒙古族祖先为供奉、祭祀神灵，在部落内风景优美的山岭、湖泊、泉水、交通要道处或交界处垒积的石、木、土堆。也有一些敖包是为纪念某一重大事件或活动而堆积的具有碑铭的意义。“阿日善”敖包意即此  阿日善敖包。2002年，温泉县在“阿日善”敖包北面建成了博格达尔赛马场，并于每年水草丰美的季节，在此举行温泉县“那达慕”（蒙古语意为“聚众娱乐”）草原节，除摔跤、赛马、赛骆驼、射箭等传统体育竞赛和祭敖包民俗活动外，逐渐将经济贸易、文化交流及旅游宣传等融入其中，成为宣传“三个文明”成果，扩大温泉县影响力的重大节庆活动。
“阿日善”敖包景区建有“阿日善”敖包大理石碑，建有“察哈尔卫士”雕塑和察哈尔展厅，以纪念察哈尔蒙古西迁屯垦戍边之壮举。敖包周围还建有三亭，分别名曰“慈祥亭”、“安康亭”、“幸福亭”。“慈祥亭”蕴含各族儿女对慈祥父母养育恩泽的感激，寄托思念亲人之情怀；“安康亭”和“幸福亭”寓意祝福勤劳勇敢的各族人民安康吉祥、幸福一生，可谓“民愿神意互应，国泰民安福临”。
阿尔夏提风景区 
阿尔夏提风景区位于温泉县哈日布呼镇西北，阿尔夏提山以西，海拔1620米，由阿尔夏提V型河谷的中游部分河段组成，主要植被为云杉、胡杨、河柳等树种。地热温泉七眼，其中以“仙泉”座落群泉之首，该泉海拔3695米，泉水从一块石板裂缝中喷涌而出，景象壮观。水温38℃～42℃，可治疗风湿性关节炎，妇女不育症等其他疾病，深受游人的欢迎。
在阿尔夏提风景区，一年四季，云雾缭绕，这里景致极富层次感，冰峰、裸岩、青松、草原，“四季风光一眼览”，恰似人间仙境。北望雪山，冰清玉洁像个待嫁的少女，文文静静。那些陡峭的山峰像一个个倾慕“雪峰”姑娘的墩实青年。青松似乎是青年的手臂，奋力上举，企图触摸姑娘的裙裾。松涛声声，似乎是青年深情的呼唤，或急或缓，时高时低，可“姑娘”始终静默不语，仿佛有意考验青年的  阿尔夏提风景区耐心与忠诚。放眼望去，绵延不尽的群峰簇拥着一座座高入云端的雪峰，或伟岸挺拔，或俊秀飘逸，以碧绿的草原作衬，在蓝天白云的妆扮下，分外妖娆。
阿尔夏提草原上遗存有很多战国时期的乌孙土墩墓和隋唐时期的石围阵古墓群。每年最佳浏览季节为6～8月，非常适于休闲、度假、探索自然、回归自然的旅游活动。
哈夏风景区
哈夏草原风景区位于天山余脉别珍套山的中低山带，东西长7公里，南北宽2公里，面积约25平方公里。每年6月初，五颜六色的花卉竟相开放，蓝天碧草，加上星星点点的白色蒙古包和成群的牛羊，呈现出一幅浓郁的牧场风情画。 
鄂托克赛尔河谷风光
鄂托克赛尔河谷位于博格达尔镇以南40公里处，流域面积1000平方公里，全长101公里，源头海拔3500米，是博尔塔拉河最大支流。河谷群山环抱，森林植被茂盛，树木葱茏，藤蔓缠绕，层峦叠翠，蜿蜒曲折的流溪河像一条飘带纵贯其间。蔚蓝蔚蓝的天空、高低起伏的远山、郁郁葱葱  鄂托克赛尔河谷风光的山林景色、亮晶晶的河水构成鄂托克赛河谷独特而优美的画卷，是漂流、户外探险的好去处。
阿敦确鲁石头城 
阿敦确鲁石头城位于温泉县西部、博尔塔拉河上游，群石林立，形成了一片原始的石头城堡。石头成千上万,千姿百态,似人似物，神形兼备，或粗犷，或细密，或奇绝，或诡秘，浑朴中略带狂狷，威猛中又带妖媚，行走其间无感到神秘莫测，令人浮想联翩、思绪驰骋。最神秘的便是“母亲石”，宋朝时就被附近的牧民奉为求子祈福之神。它造型奇特，极具“灵气”，前来祭祀朝拜的善男信女，络绎不绝。景区内还有许多春秋战国时期“赛种人”墓葬群、古岩画，可供游人怀古探秘。
博格达尔森林公园
博格达尔森林公园位于温泉县博格达尔镇境内、博尔塔拉河中游两岸的河滩上，距温泉县城北0.8公里处，它西依着草原，东临博尔塔拉河，景色秀丽，是休闲、度假、避暑疗养的绝佳境地。2002年3月，被新疆维吾尔自治区批准为国家AA级旅游区。森林公园保护较好，基本上保持了河谷次生林自然风貌，已成为休闲、避暑、疗养、观光为一体的景区，现有蒙古包、餐馆等设施，常年接待游客，并在公园西侧，建起了温泉新疆北馆，供科学研究和游客观赏。 
博格达山民俗风情园
博格达山民俗风情园距温泉县城北0.8公里处，温泉县投入人力物力，把县城附近的博格达尔山精心打造成一处融自然景观和人文景观于一体的民俗风情园。站在山顶，凭栏远眺，整个县城  博格达山民俗风情园以及周围的草原、湿地、森林尽收眼底。博格达尔山建有察哈尔蒙古西迁戍边纪念塔、察哈尔西迁戍边群雕，怀古长廊及游乐设施，还有为纪念察哈尔蒙古西迁戍边壮举的″西迁亭″，以及纪念抗战期间温泉各族群众捐献飞机的″献机亭″，这里已成为当地群众和外地游客休闲、观景、游乐的好去处。
仙泉 
阿日夏提景区（蒙古语意为“有仙泉的地方”）,位于哈日布呼镇东北25公里的阿尔夏提风景区内,海拔2695米。泉眼有7处，水温达36～42℃，富含20多种人体必需的微量元素，能治疗多种疾病及妇女不孕症，深受当地人欢迎。“仙泉”四周景色怡人，绿草茵茵，山花烂漫，白云飘逸，轻风拂面，松涛阵阵，牧歌幽婉，置身其间，只感神清气爽，仿佛远离尘嚣，让人领略透彻心骨的原始朴素之美
在阿尔夏提风景区，一年四季，云雾缭绕，这里景致极富层次感，冰峰、裸岩、青松、草原，“四季风光一眼览”，恰似人间仙境。阿尔夏提草原上遗存有很多战国时期的乌孙土墩墓和隋唐时期的石围阵古墓群。神奇的阿日夏提，夏季最佳游览季节是6～8月，非常适于休闲、度假、考古、探险、回归自然等旅游活动、冬季旅游资源也十分丰富，是滑冰、滑雪爱好者的好去处。
地方特产
库车汤面库车有种汤面，风味独特，工艺讲究，吃了使人难忘。原料主要有：面粉、羊肉、鸡蛋、菠菜、羊尾油、肉汤、花椒粉、葱、蒜泥、清油、醋、辣椒油等。做法：选用新鲜羊肉煮汤备用。把拉成细如丝的面盛在碗里，放上葱花、菠菜，用肉汤烫面，加蒜泥、放熟羊肉片，蛋丝加肉汤，淋醋和辣椒油，再撒些胡椒粉即成。讲究的还在面里窝个荷包蛋，其味更佳。手把肉手把羊肉，俗称“手把肉”，因食用时以手把肉，用刀割食，所以称手把肉，是温泉县的一道传统名菜。把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即  手把肉出锅上桌，蘸芝麻盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味，汤鲜味美，肥嫩适口。有远方客人到来，他们必用此菜招待。在热情的牧民看来，不以手把肉招待客人，就不能完全表达自己的殷勤心意。而在旅人的心目中，到草原观光旅游，没有品尝手把肉就好像不能领略草原食俗风味。大盘鸡大盘鸡是新疆特有美食，这道菜口感辛辣、汤汁厚重、香味浓郁，再辅之以皮带面，更是别具风味，让人流口水啊。抓饭抓饭，是新疆各民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。
抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口，甚受欢迎。抓饭营养丰富，从它的原料看，羊肉性热，含大量蛋白质、脂肪和氨基酸，具有壮阳益肾补血之功；胡萝卜是含维生素丰富的蔬菜，俗称“小人参”，具有补气生血、生津止渴、安神益智的作用；洋葱含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素c、钙、镁和铁等多种成分，还含有挥发油，其中主要成分为蒜辣素，也叫葱蒜杀菌素，只要把洋葱放到嘴里嚼三分钟，  抓饭就可把嘴里的细菌消灭干净。另外，大米和植物油也都为人体所必需的食品。把这些东西混合在一起制作，当然是一种富有营养、别具风味的饭食了。烤羊肉串新疆传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。串烤肉，首先将净肉剔下来切成薄片，每一片有瘦有肥最好。然后  烤羊肉串将它们肥瘦搭配，一一穿在铁钎子上。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上，一边扇风烘烤，一边撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤数分钟即可食用。冷水鱼刺身冷水鱼刺身（刺身为日语说法，意思为生吃），即将新鲜冷水鱼切片放在冰块上，食用时配一碟酱油，把绿芥末适量放入蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。熏马肠熏马肠是将马肉分块肥瘦结合灌入马肠内，再将其悬挂起来，用鲜爬地松枝在下方燃烧熏制，略晾放时日即可食用。冷水鱼干冷水鱼干是将虹鳟、金鳟鱼经腌制后晾干，然后经真空包装。食用前用温水浸泡2小时，再  冷水鱼干进行红烧、蒸煮等烹饪。属温泉县特色土特产品之一。