标题：果蔬美容秒方
图书简介
书名:果蔬美容妙方
图书编号:1694184 
出版社:第二军医大 
定价:15.9 
ISBN:781060550 
作者:张秋臻 
出版日期:2005-10-01 
版次: 
开本:32开
作者简介
张秋臻，1952年出生，1975年毕业于武汉医学院，同年工作于鄂州市中心医院，从事运动医学工作近三十年。现为副主任医师，在本学科，运用手法及针刀治疗腰腿痛、颈椎病具有独特疗效。工作之余爱好医学科普写作，已有600多篇文章见诸全国性的卫生报刊；曾在中国体育报、健康报、文汇报、中国青年报、中国劳动报等全国性的征文比赛中，多次获得二等奖、三等奖、优秀奖和鼓励奖；编著的科普图书有《生活方式与肥胖病》、《驾车族营养与食谱》、《走出亚健康之路》和《肥胖病患者宜忌200条》等。
编者介绍
本书详尽地介绍了简便实用的美体、美肤、美发、美齿等食疗谱230款，向现代女性介绍了健康美容的基本知识和具体方法：包括什么是健康美；果蔬对人体健康的作用及与美容的关系；同时还介绍了食疗与运动相结合的“健美一招”；并提醒读者走出美容误区及忠告。本书内容丰富翔实、阐述简明生动、方法实用可靠、图文并茂，是指导女性护肤、养颜、健美的良师益友。适用于各阶层、各年龄段的成人女性阅读参考。
内容简介：
在众多美容方法中，最为广大爱美女士接受、且能长期坚持的膳食美容品是瓜果、蔬菜。其安全、天然的美容效果，正日益受到人们的青睐。《果蔬美容妙方》详尽地介绍了简便实用的美体、美肤、美发、美齿等美容食疗谱230款。以通俗简洁的语言介绍了果蔬与人体健美的关系。全书内容丰富翔实、语言生动、图文并茂，是广大爱美女士难得的精品科普读物。
目录
一、与女性谈美/1
(一)什么是美/3
女性的内秀美/3
女性的外观美/4
(二)肤色与美/7
肤色的起源与发展/7
紫外线、叶酸与肤色的关系/8
肤色与维生素D有关/9
生物学与美学文化的双重解释/11
(三)诠释美丽/12
传统中医的美丽学说/12
美丽需要多方面调养/14
(四)女性美容面面观/15
现代女性健与美的十条标准/15
女人养颜先养血/16
女性美容顺应生物钟/17
美容三原则/18
健美一招 随时可做的美容操/20
二、与女性谈果蔬和健康/21
(一)常吃果蔬保健康/23
植物营养素对免疫功能的调节作用/23
发挥植物非营养素的抗病作用/24
(二)从蔬菜颜色了解其营养成分/25
绿色蔬菜/25
黄色蔬菜/25
白色蔬菜/26
(三)八大蔬杲的保健功能/26
防癌抗衰老的果蔬/26
减肥美容的果蔬/27
保护血管又降糖的果蔬/28
番薯可保持血管弹性/28
(四)让蔬菜、水果帮你消除“体内垃圾”/28
代谢垃圾——自由基/29
哪些蔬菜、水果抗氧化作用强/29
植物化合物——强效抗氧化/30
(五)绿色蔬菜的食疗作用/30
清热活血的茄子/31
防病解毒的马齿苋/31
利水消肿的冬瓜/31
除湿美容的黄瓜/32
除热清心的苦瓜/32
健脾补肾的扁豆/32
(六)食用绿色蔬菜四要点/33
多吃日照好的绿色蔬菜/33
能生吃的尽量吃生的/33
尽量不加佐料吃/34
不宜把吃绿色视为负担/34
(七)从菜肴中索取健康/35
菜肴选购与烹饪/35
菜肴搭配与营养/36
(八)了解水果的“性格”/37 
水果的“性情”/37
根据体质吃水果/37
水果“凉热”说/38
(九)健康水果“八君子”/38
极品水果——苹果/38
快乐水果——香蕉/39
水果皇后——草莓/39
降脂、减肥、抗癌水果——柑橘/39
维生素C之王——猕猴桃/40
生津润燥——秋梨/40
春果第一枝——樱桃/40
夏日珍品——西瓜/41
(十)关味蔬菜汁的保健奇效/41
胡萝卜汁/41
芹菜汁/42
大白菜汁/42
黄瓜汁/42
番茄汁/43
(十一)十九种蔬菜将成市场新宠/43
健美一招 压腹仰卧起坐/46
三、饮食营养与美容/47
(一)美容营养七要素/49
蛋白质、脂肪、糖类与美容/49
维生素与美容/50
无机盐与美容/52
水与美容/55
胶原蛋白与美容/56
(二)关容饮食调养/57
(三)美容饮食七原则/58
食物多样化/58
油脂应适量/59
蛋白质摄取要均衡/59
多吃新鲜蔬菜和水果/59
适当饮水/60
饮食定时定量/60
宜常摄取食性平和的食物/60
(四)美容饮食注意事项/61
四季饮食与美容/61
饮食调整与皮肤光洁、白皙/61
酸碱平衡与美容/62
皮肤类型不同，选择食物有异/63
(五)美容食物简介/64
味美、形美数樱桃/64
酸甘香郁的美容果——柠檬/66
健脾益气的极品水果——苹果/67
养血、滋阴、通便的桑椹/68
除皱减肥的草莓/69
减肥降脂的黄瓜/70
维生素A补充剂——胡萝卜/71
维持形体美的竹笋/73
抗癌降糖的大白菜/74
抵御衰老又美容的香菇/75
抗癌且提高免疫力的蘑菇/76
活血化瘀又降脂的黑木耳/78
补气血、益心脾的桂圆/79
解表清热又补肾的黑大豆/80
“豆中之王”是黄大豆/81
养生益寿的长生果——花生/83
润肺、美肤养颜的杏仁’/84
健脾、养颜、润肤的山药/85
减肥美容又降脂的水芹/86
补五脏、美目、增视力的菱角/87
健美一招 女性防皱健美操/89
四、美容食谱的作用/91
(一)驻颜与美容/93
悦颜色/93
润泽皮肤/94
驻颜去皱/94
(二)祛斑与美容/95
祛雀斑/95
除黄褐斑/96
除痤疮/97
(三)治疗脸部皮肤病与美容/98
治疗酒渣鼻/98
去疣/98
(四)头发保养与美容/99
美发生发/99
乌发/100
(五)眼睛的保养与美容/101
明目/101
美目/102
(六)耳聪、声关与美容/104
聪耳/104
利咽喉、美声色/106
(七)口腔与美容/107
固齿、美齿/107
香口/109
(八)形体与美容/110
减肥/110
肥健/111
健美一招 腿部健美要诀/112
五、果蔬美容食谱/113
(一)关体食谱/115
扒冬瓜条/118
醋黄瓜/118
黄瓜沙拉/119
清炒竹笋/119
酸辣笋片/120
清炒菠菜/120
薏苡仁菠菜粥/121
冬菇炒韭菜/121
冬瓜韭菜汤/122
姜汁芹菜/122
芹菜拌竹笋/123
西红柿炒芹菜/123
醋熘白菜/124
辣白菜/124
冬菇青蒜/125
姜拌莴笋/125
拌莴笋叶/126
红烧白萝卜/126
糖醋萝卜丝/127
一品萝卜/127
荠菜羹/128
蘑菇炝荠菜/128
清炒苋菜/129
苋菜粳米粥/129
蒜香苜蓿/130
清炒胡萝卜/130
青椒炒黄瓜/131
辣性素三丁/13l
凉拌蕨菜芽/132
香菇蕨菜/132
魔芋拌芹菜/133
炸魔芋/133
素炒魔芋丝/134
醋熘绿豆芽/134
韭菜银芽/135
冰糖银耳菜/135
银耳冬瓜羹/136
黑木耳粥/136
清蒸木耳豆腐丸/137
冻豆腐烩蘑菇/137
豆腐渣炒蒜苗/138
青椒萝卜豆腐渣/138
豆腐炝韭菜/139
酥海带/139
山楂海带丝/140
三丝紫菜汤/140
苹果沙拉/141
苹果金团/141
银耳枇杷/141
山楂酱拌菜心/142
地瓜小米粥/142
乌龙戏珠粥/143
(二)关肤食谱/143
香椿拌豆腐/145
豆芽豆腐汤/146
银耳豆腐/146
鲜莲银耳汤/147
枇杷银耳/147
西瓜盅/148
炒胡萝卜丝/148
胡萝卜花生粥/149
蜜枣桂圆羹/149
鲜蘑胡萝卜菜汤/150
黄瓜粥/150
黑木耳红枣汤/151
白菜红枣汤/151
蜜枣膏/151
瓜桃羹/152
红白容颜汤/152
青椒番茄汁/153
美容粥/153
香蕉糊/154
雪耳炖木瓜/154
薏苡仁橘羹/155
炒韭菜/155
鲜蘑菇汤/155
冬菇茭白汤/156
胡萝卜炒木耳/156
紫菜黄瓜蛋花汤/157
苦瓜炒胡萝卜/157
栗子炖白菜/158
碧玉金瓜酿鸳鸯贝/158
海米烧萝卜/158
红枣酥肉/159
花生猪骨粥/159
荔枝莲子粥/160
酸菜猪血汤/160
萝卜猪胰汤/160
莲藕猪骨汤/161
番茄牛肉汤/161
木瓜排骨汤/162
桃仁芝麻糕/162
白果奶饮/162
桃杏蜜丸/163
八宝祛疮粥/163
石膏红绿粥/164
二番瘦肉粥/164
荷叶山楂汤/164
猪肉豆腐汤/165
萝卜瘦肉汤/165
丝瓜僵蚕汤/165
黄瓜鳝鱼汤/166
杏仁荸荠茶/166
瓜仁桂花饮/166
黄瓜玫瑰饮/167
果梨美容饮/167
萝卜净面饮/167
雪梨甘蔗汁/168
桃花白芷酒/168
柚子驻颜酒/168
番茄拌三丝/169
花生猪皮冻/169
番茄豌豆饭/169
莲子增白糕/170
苋菜肉片汤/170
补血养颜粥/171
双花养肤粥/171
大枣益颜茶/171
红黄益颜茶/172
花生炖猪蹄/172
萝卜烧牛肉/172
四季豆焖排骨/173
香菇炒豆苗/173
木耳炒肉片/174
豌豆炒蘑菇/174
白玉马齿苋/174
莲藕红豆煲/175
香瓜蜜奶/175
樱桃蜜汁/176
香蕉奶糊/176
红枣首乌粥/176
荔枝莲子粥/177
二仁花生粥/177
怀山莲子粥/177
莲子百合粥/178
莲子芡实粥/178
草莓美容蜜/178
苹果美容粥/179
(三)美发食谱/179
黑芝麻核桃粥/181
桑椹芝麻面/182
西芹拌芝麻/182
芝麻海带糕/183
辣拌海带丝/183
素炒羊栖菜/184
紫菜汤/184
紫菜猴头汤/185
香菇淡菜汤/185
裙带菜拌黄瓜/186
素炒黄豆芽/186
凉拌马齿苋/187
核桃仁拌芹菜/187
琥珀莲子/188
芝麻莲子羹/188
何首乌红枣粥/188
栗子红枣粥/189
三黑枣粥/189
大麦粥/190
花生仁麦仁粥/190
三豆乌发米糕/191
蒜苗海带豆腐干/191
炒茴香菜/192
桃麻米豆泥/192
桃酥豆糕/193
桃酥豆泥/193
补肾乌发糕/194
糖水桃仁/194
黑芝麻饼/195
椒拌带丝/195
桂花核桃冻/196
琥珀核桃仁/196
桃酥豆泥/197
黑豆油丸/197
黑豆首乌汤/197
黑乌早莲糊/198
芝麻首乌糊/198
二豆芝麻糊/198
芝麻首乌糖/199
松仁茉莉茶/199
莲藕猪蹄煲/199
(四)关目食谱/200
竹笋枸杞头/202
炒鲜莴笋/202
荠菜拌豆腐/203
荸荠木耳/203
黑木耳黄花菜/204
萝卜枸杞玉米粥/204
大枣桑椹粥/205
芜菁子粳米粥/205
胡萝卜炒猪肝/206
蘑菇牡蛎肉/206
豌豆苗豆腐汤/207
绿豆藕/207
猪肝绿豆粥/207
荠菜粥/208
柿叶茶/208
枸杞菊花茶/209
苹果乌鱼汤/209
小麦胚芽饼/210
活血消黑粥/210
眼皮吃豆果/210
眼皮饮茶/211
眼皮吃油瓜/211
酥蜜粥/212
三黑粥/212
紫菜牡蛎汤/213
黑豆猪肝汤/213
木耳猪肝汤/213
荠菜瘦肉汤/214
苦瓜焖鸡翅/214
葡萄炒猪肝/215
萝卜炒鳝鱼/215
胡萝卜炒肉/215
(五)关齿食谱/216
海带烧豆腐/217
糖醋莴笋丝/218
银耳豆腐/218
黄豆排骨/219
核桃仁豌豆泥/219
毛豆鸡蛋/220
莴笋炒蚌肉/220
牛筋小白菜/221
凉拌生莴笋叶/221
豆腐烧豌豆/222
海带拌青红椒/222
花生仁拌芹菜/223
果菜汁/223
咀嚼玉米棒/224
水煮芋头/224
胡椒豆/224
补骨核桃仁/225
蒲公英粥/225
瓜杏散/226
健美一招 简单易学的健胸操/227 [1]
书摘
[1]P15