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标题：当代名师新厨艺
图书信息
出版社: 中国商业出版社; 第1版 (2006年6月1日)
平装: 122页
开本: 16开
ISBN: 7504456306
条形码: 9787504456304
尺寸: 26.1 x 21.1 x 0.9 cm
重量: 522 g
目录
当代名师之卢健
卢健简介
卢健献厨艺
山菌汁煎鹅肝
酸汤螺片
金汤四宝盅
南瓜鳕鱼卷
鱼翅翡翠鲜虾饺
秘制咖喱煽鳕鱼
海马滋补鞭
酥皮海鲜
一品山海珍
泰式明炉鱼
美容燕菜
酸梅鸡汁虾卷
冰心鲜橙南瓜
保健番茄鹿筋
当代名师之孙正林
孙正林简介
孙正林献厨艺
炭烧排骨
竹荪扒芦笋
黄焖大鱼翅
肉酱蒸百叶
泰式开花茄子
木瓜炖官燕
罐焖浓汁鱼肚
鲜虾萝卜丝
梅干菜烤猪手
蟹子芙蓉虾
棕香蒸圆尾
野菜小豆腐
罐焖海味
古法扣鲍鱼
当代名师之赵红滨
赵红滨简介
赵红滨献厨艺
黄焖金钩翅
烧汁河鳗
灌汤鸵球
一品猴头
花胶玉扇
沙茶牛头方
奶芥牛柳
千岛鳕鱼
酥盒鱼米
金丝玉盏
酥皮鲷鱼
百花鸡脯
什锦山菌
鲍汁鹅肝
当代名师之李斌
李斌简介一
李斌献厨艺
龙井鲜鲍
木瓜蒸海参
酱焖原壳鲍
牛油番茄煽鲜鲍
香辣温拌海参
煎焗鲜鲍
金蒜银丝蒸鲜鲍
鲜鲍小火锅
青瓜鲍片
生拌活海参
渔夫烤鲍鱼
椒油滑菇海参
豆花海参
锦绣活海参
当代名师之熊望斌
熊望斌简介
熊望斌献厨艺
蟹黄烩豆花
辽参扣花菇
鸿运元宝虾
玉乳伴雪蛤
蟹黄豆瓣鲨鱼唇
陈皮酒香骨
鱼籽酿虾球
三鲜过桥茄子
生态秘制酥肉
生态冬瓜盅
豇豆酿牛肉
饼包拆骨肉
招财进宝
酥香玉米翅
当代名师之陈江凤
陈江凤简介
陈江凤献厨艺
香煎羊扒
潮州冻红蟹
关东辽参扣花胶鹅掌
冬瓜煮膏蟹
凤梨炒银鳕鱼
堂灼响螺片
金丝炒龙虾
兰度炒螺筋
野生金丝霍炖吉品鲍
鲍鱼花胶炖虫草花旗参
翡翠万字鱼典
九制陈皮骨
XO酱爆墨斗蛋
大连鲍炊花胶
当代名师之朱永松
朱永松简介
朱永松献厨艺
两吃牛脯
梅干菜烤大虾
芙蓉虾球
锦绣时蔬盏
XO酱爆兔柳
窝头咸肉皇
风味金沙仔排
瑶柱烩三鲜
黑椒五彩鱼
蛋黄焗芦荟
茶香鸡翅中
小鱼花生贴饼子
香酥黄金虾
瓦片碎椒肚仁
当代名师之胡洁
胡洁简介
胡洁献厨艺
黄焖桂花翅
迎春冷头盘
老醋焖鲍鱼
鲍汁花菇焖冬瓜
红糟鹅舌
苏眉芙蓉脯
西汁老醋焖牛排
干鲍鱼炖柴鸡
标题：吃出美味百分百
图书信息
出版社: 浙江科技出版社; 第1版 (2002年5月1日)
丛书名: 美食大师
平装: 151页
开本: 16开
ISBN: 753411800X
条形码: 9787534118005
尺寸: 23.2 x 18.4 x 0.8 cm
重量: 381 g
作者简介
程安琪，辽宁省大连市人，从事烹饪教学工作已有二十余年的时间，目前主持台视“傅培梅时间”、“美食大师”及太阳生活台的“国宝美食”、“独卖中国菜”等烹饪节目，著有食谱二十余册。 傅培梅老师，山东省福山县人，1957年起即教授中国烹饪，致力于发扬中国饮食文化。自1962年开始，在台湾电视公司担任烹饪教学迄今，为资深知名的烹饪老师，著有中、英、日文食谱近五十册。
内容简介
中国是一个讲究吃的国家，因而食品成为众人关注的对象。这些年，饮食习惯正随着时代的潮流的在改变，一些传统的老菜虽然味美，但经不起现代人以健康为重的观念把关而被逃汰了，或者因为快速生活步调的催促而不得不作改变，餐厅的菜单在翻新，家中的餐桌上也要求有所变化，家常菜以营养、经济、易做又好吃为主要诉求，的确让人费尽心思。所以本套丛书，以帮大家解决饮食问题，使众口不再难调。
要想做出好菜，首先对食材的特性要有所了解。例如什么材料要快炒，什么材料宜慢炖，对一些基本的食材像鸡、猪、牛、虾仁、鲜贝、鲜鱿，甚至素料、蔬菜等该如何做前置处理，又该如何烹调才能达到最好的效果。这些主材料都懂得如何处理了，接下来要配什么料可以达到营养加分的效果或者要选什么口味来迎合家人的喜好，就可以随意来搭配了。因此，本书每天介绍一种主材料，说明其特性并示范两道不同的菜式（本书包括了55道菜式）。
媒体评论
书评
中国是一个讲究吃的国家，因而食品成为众人关注的对象。这些年，饮食习惯正随着时代的潮流的在改变，一些传统的老菜虽然味美，但经不起现代人以健康为重的观念把关而被逃汰了，或者因为快速生活步调的催促而不得不作改变，餐厅的菜单在翻新，家中的餐桌上也要求有所变化，家常菜以营养、经济、易做又好吃为主要诉求，的确让人费尽心思。所以本套丛书，以帮大家解决饮食问题，使众口不再难调。
目录
乳香玉米鸡
碎米鸡丁
香辣凤翅
烧鸭蔬果拼盘
蛋黄瓜仔肉
炸猪排双味、
山药烧排骨
红焖猪肚
贵妃牛肉
白灼牛肉
羊肉冻
鸡粥鱼翅
鲍鱼扒三白
海参杂拌儿
烩墨鱼线
桃仁鲜鱿卷
蟹肉竹荪扒芦笋
螺肉鱿鱼汤
芙蓉鲜贝
……
标题：废水生物处理原理和方法
图书简介
作/译者：谢冰 徐亚同
出版社：轻工业出版社
出版日期：2007年04月
  [1]ISBN：9787501958993 [十位:7501958998]
页数：280  
重约：0.440KG
定价：￥36.00
内容提要
全书系统地介绍了废水的性质和危害;废水生物处理的原理;废水处理活性污泥法、生物膜法、生物脱氮除磷、厌氧生物处理等方法;污泥的处理处置;生物处理常用的设备;生物处理系统的运行和管理;生物处理工艺的初步设计;废水生物处理中微生物的研究方法等废水生化处理的相关基础理论和实践知识,并附有部分主要的实验。
本书内容全面,其中介绍了许多废水生物处理方面的最新研究成果,可供环境科学与工程,生态工程及相关专业的科研人员、工程技术人员、大专院校师生以及废水生物处理厂管理操作人员参考。
图书目录
第一章 水资源与水污染
第一节 水资源与水循环
一、水资源
二、水循环
第二节 水污染及其分类
一、水污染现状
二、水污染的危害性
三、水污染的分类
第三节 控制水体污染的途径
一、采用清洁生产工艺,减少或消除污水的排放
二、加强管理,健全污染控制有关法规
三、增加治理投入,妥善处理废水
四、合理利用水体的自净能力
第四节 水污染防治法和水污染物排放标准
一、水污染防治法
二、污水排放标准
第五节 废水处理的方法与系统
一、废水处理方法
二、废水处理工艺系统
第六节 废水的性质组成和水质指标
一、废水的分类和性质
二、废水的水质指标
第二章 废水生物处理的原理
第一节 污染水体的自净现象
一、水体自净现象
二、水体自净过程中氧的平衡
第二节 废水生物处理的反应动力学
一、废水生化处理特征
二、反应速度和反应级数
三、米氏(Michaelis-Menten)方程和莫氏(Monod)方程
四、劳伦斯一麦卡蒂模型
第三节 有机污染物的生物降解与转化
一、有机污染物生物降解的基本反应
二、有机污染物生物降解途径
第四节 有机污染物的生物降解性和测试方法
一、有机污染物的生物降解性
二、有机污染物生物降解性的测试方法
第三章 废水生化处理的主要微生物类群
第四章 废水生物处理
第五章 污泥处理及综合利用
第六章 废水生化处理中的主要设备和材料
第七章 废水生化处理运行管理及异常问题对策
第八章 废水生化处理设计初步
第九章 活性污泥微生物的研究方法
第十章 废水生化处理相关实验
参考文献
编辑推荐与评论
本书以较大的篇幅,重点、全面、系统地阐述了废水生物处理的各种工艺方法,包括最新的实验研究成果,并通过工程实例,详细介绍了废水生化处理的工艺特征及设计计算。为实践应用考虑,本书在第八章介绍了废水生物处理的设计初步。此外,本书还专门介绍了废水生物处理中微生物的研究方法,以及废水生物处理中的相关实验,为教学和科研、工程技术管理人员和大专院校师生提供借鉴参考。
标题：筋道面条
图书信息
出版社: 中国人口出版社; 第1版 (2011年5月1日)
丛书名: 巧手烹美味
平装: 69页
正文语种: 简体中文
开本: 40
ISBN: 7510106982, 9787510106989
条形码: 9787510106989
尺寸: 16.6 x 13.2 x 0.6 cm
重量: 118 g
内容简介
《巧手烹美味(第1辑)09-筋道面条》，本书主要内容包括：面粉的选购与储存，汤面，拌面，打卤面，炒面和蒸面，西式面。
目录
筋道面条自己做
怎样选购面粉
面粉的储存
怎样鉴别挂面好坏
面条好吃小窍门
汤面
猫耳朵面
番茄鸡蛋面/胡萝卜面
家常汤面/肉末番茄面
珍珠鸡汤面
虾鳝面
肉骨汤面/清汤牛肉面
什锦肉丝面
鱼丸鲜汤面/羊肉丝面
烧鹅拉面/猪肝面
刀削面
洋葱猪肉面
酱排骨面/薏仁番茄瘦肉面
香菇酱肉面
虾仁鸡蛋面/虾皮手擀面
榨菜肚丝面
鲜虾云吞面
洋葱羊肉面
番茄汁鱼面/麻油鸡面
番茄猪肝菠菜面
香菇鸡肉面
鲑鱼面/蚬子菠菜汤面
三鲜鱼面
红烧牛肉面
猪肝菠菜面
长寿面/海鲜蔬菜面
全家福汤面
什锦鸡蛋面
拌面
芝麻酱拌面/干拌牛肉面
银芽鸡丝凉面
开阳葱油面/武汉热干面
凉拌燕麦面
四川麻辣凉面
清爽酸辣凉面
腊味乌冬面
担担面/鸡丝木耳面
素拌面/泡菜凉拌宽面
打卤面
茄子打卤面
番茄鸡蛋打卤面
家常肉末卤面
脆鲜面
蓝花卤面
炸酱面/猪肉卷心菜打卤面
木耳鸡蛋打卤面
炒面和蒸面
鸡丝炒面/羊肉炒面片
孜然洋葱炒面
肉丝炒面/揪片
板栗鸡肉面
鸡丝木耳炒面
蒸面条/虾仁炒面
豆角焖面
西式面
主厨沙拉通心面
奶味通心面
意大利炒面
姜丝鸡肉面
ZO酱海鲜炒乌冬面
蒜香青蛤面
标题：一看就会的家常主食300例
图书信息
出版社: 中国画报出版社; 第1版 (2009年2月1日)
平装: 104页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787802203976, 780220397X
条形码: 9787802203976
尺寸: 22.6 x 16.8 x 0.8 cm
重量: 358 g
内容简介
《一看就会的家常主食300例(家庭实用版)》有最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味。西湖炒饭，番薯焖饭，果脯地瓜饭，果味奶香烤饭，猪肝煲仔饭，茄子打卤面，韭菜猪肉煎饺……这么多美味的家常主食，你想在家亲自烹饪吗？百味米饭，不管是炒饭，蒸饭、焖饭，还是烩饭、烤饭，各色面条，面制主食，不管是饺子、混沌，还是蒸饺，馒头、花卷，糕、汤圆，一应俱全，应有尽有！
目录
Part 1百味米饭
炒饴
肉丝炒饭
豆腐肉丁炒饭
青豆火腿炒饭
叉烧鸡蛋酱油饭
辣白菜五花肉炒饭
雪菜肉末炒饭
什锦炒饭
香葱豆干肉馅饭
腊肉蛋炒饭
火腿青菜炒饭
红曲炒饭
上海炒饭
美人炒饭
青椒牛肉炒饭
鸡丝炒饭
虾酱鸡丝炒饭
西湖炒饭
金瓜饭
鱼丁炒饭
八宝饭
扬州炒饭
海鲜炒饭
彩色虾仁饭
咖喱洋葱炒饭
辣炒虾皮饭
咸鱼豆芽炒饭
栗子鲜贝饭
芝香蟹柳饭
虾仁豆豉五彩饭
银鱼酥炒饭
泡菜鱿鱼炒饭
腰果鸡丁炒饭
虾仁枸杞炒饭
田园菠萝炒米饭
番茄咖喱炒饭
蛋炒饭
野菜香菇炒饭
素鸡毛豆炒饭
香菇蛋炒饭
金包银炒饭
牛奶炒饭
太极炒饭
西兰花炒饭
韩国泡菜炒饭
葡萄干虾仁蛋炒饭
蒸饭、焖饭
奶香枣杞糯米饭
南瓜百合蒸饭
荷香米豆蒸饭
豆芽肉丁蒸饭
芝麻胡桃糯米饭
香肠香菇饭
三椒牛肉饭
赤豆米饭
什锦焖饭
香肠菜饭
荤素三合饭
四喜肉菜饭
花生提子饭
果脯地瓜饭
羊肉抓饭
鸡肉冬笋焖饭
鸡汤焖饭
鱼肉焖饭
蒜香蟹肉焖饭
油菜焖饭
蔬菜焖饭
青菜叶焖饭
南瓜焖饭
茄香焖饭
番薯焖饭
三色焖饭
白果焖饭
烩饭、烤饭
豉椒黄鳝饭
咖喱牛腩饭
三鲜烩饭
牛腩番茄烩饭
鲜蔬烩饭
菠萝腊肠虾仁饭
鸡蛋鲜肉烤饭
双椒豆沙烤饭
海鲜鸡蛋烤饭
葱香菠菜烤饭
果味奶香烤饭
鸡蛋胡萝卜豌豆饭
拌饭、包饭、煲仔饭
生菜包饭
紫菜包饭
家常石锅拌饭
鲜虾饭
荷香叉烧饭
双腊煲仔饭
猪肝煲仔饭
糙米笋片拌饭
胡萝卜
鸡肉饭
做饭的技巧
Part 2 各色面条
茄子打卤面
西红柿鸡蛋打卤面
木耳鸡蛋打卤面
土豆香菇打卤面
家常玉米面
四川担担面
雪菜肉丝面
豆角焖面
老北京炸酱面
家常汤面
猪肝菠菜面
鲜汤酱骨面
洋葱猪肉面
肉丝炒面
酸辣三丝挂面
东北传统大肉面
麻辣牛肉面
红烧牛肉面
清汤牛肉面
牛肉炒红薯粉
银芽鸡丝凉面
鸡味汤面
玉米鸡汤面
香菇鸡肉面
虾仁鸡蛋面
鱼丸鲜汤面
珍珠鸡汤面
鸡蛋肉骨汤面
海鲜蔬菜面
蚬子菠菜汤面
番茄汁鱼面
鲜虾云吞面
鲜虾蛤蜊面
什锦鸡蛋面
奶味通心面
猫耳朵面
拔鱼儿面
韭黄白玉兰面
鲜汤五彩米粉面
意大利炒面
泡菜凉拌宽面
四川麻辣凉面
菠菜凉拌面
麻酱凉拌面
清爽酸辣凉面
如何让面条更好吃
Part 3 面制主食
Part 4 糕、汤圆
标题：西式面点技术
图书信息
出版社: 中国劳动社会保障出版社; 第1版 (2007年4月1日)
丛书名: 全国中等职业技术学校烹饪专业教材
平装: 150页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7504559776, 9787504559777
条形码: 9787504559777
尺寸: 26 x 18.4 x 0.6 cm
重量: 259 g
内容简介
《西式面点技术》主要内容有：西式面点概述，西式面点常用原料及应用，西式面点基本操作手法，蛋糕制作工艺，面包制作工艺，西饼制作工艺，果冻、布丁、慕斯制作工艺。
目录
第1章 西式面点概述
§1-1 西式面点的概念及发展概况
§1-2 西式面点的种类及特点
§1-3 西式面点制作常用设备与工具
§1-4 西式面点制作的基本方法
思考与练习
第2章 西式面点常用原料及应用
§2-1 面粉
§2-2 糖类
§2-3 油脂
§2-4 蛋品
§2-5 乳及乳制品
§2-6 水
§2-7 酵母
§2-8 果料
§2-9 食用添加剂
§2-10 食盐
§2-11 巧克力
§2-12 其他原料
思考与练习
第3章 西式面点基本操作手法
§3-1 和、擀、卷
§3-2 捏、揉、搓
§3-3 切、割、抹、裱型
思考与练习
第4章 蛋糕制作工艺
§4-1 蛋糕的分类
§4-2 蛋糕制作实例
§4-3 其他类蛋糕制作
思考与练习
第5章 面包制作工艺
§5-1 概述
§5-2 面包生产工艺
§5-3 面色制作实例
思考与练习
第6章 西饼制作工艺
§6-1 清酥的制作
§6-2 混酥的制作
§6-3 泡夫的制作
思考与练习
第7章 果冻布丁、慕斯制作工艺
§7-1 果冻制作工艺
§7-2 布丁制作工艺
§7-3 慕斯制作工艺
思考与练习
标题：朱军涛
简介
河北省任丘市永丰路办事处蒋家庄村人。生于1987年5月31日，毕业于沧州市体育学院柔道系。中国国家队预备队员，担任华北油田摄影家协会会员，担任任丘市摄影家协会会员，担任中国旅行社驻任丘办事处摄影记者。现任任丘市永丰砂石料经销处总经理,河北省任丘市青年网络科技有限公司总经理。
标题：四季家常美味汤粥400
图书信息
出版社: 中国时代经济出版社; 第1版 (2006年6月1日)
平装: 176页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7801698460
条形码: 9787801698469
尺寸: 24.1 x 18.7 x 1.1 cm
重量: 399 g
内容简介
《四季家常美味汤粥400》是本汤粥烹饪书籍。全书按春夏秋冬四季，分别罗列出适宜四季的不同汤粥的烹调食谱。每份汤粥除叙述了其制作材料、程序和功效说明外，还配备了一幅成品照片。《四季家常美味汤粥400》不仅适宜厨师阅读，也适合普通读者阅读。
目录
1 春季汤粥
春季特点与饮食调理
紫菜蛋花汤
猪蹄豆腐汤
淡菜海带冬瓜汤
豆芽豆腐汤
黄豆肉排汤
猪蹄莲藕汤
四神排骨汤
西红柿猪肝汤
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
淮山乌鸡汤
猪蹄木瓜汤
黑豆排骨汤
咸蛋芥菜肉片汤
罗汉果八珍汤
鱿鱼鹌鹑蛋汤
猪肝豆腐汤
夏枯草瘦肉汤
芹菜荸荠降压汤
淮山牛乳肉汤
乌豆鲤鱼汤
海带绿豆汤
杞子芡实煲粉肠
核桃墨鱼汤
香菇鸡肝汤
菜干猪肺汤
茄子土茯芩汤
北芪枣豆泥鳅汤
鸡肝银杞汤
乌豆杞子煲猪肝
当归姜枣羊肉汤
枸杞银耳瘦肉汤
杞子田七煲鸡汤
西红柿猪肝瘦肉汤
黄豆芽滚鱼尾汤
菠菜肉片汤
西洋菜煲土鸡
猪蹄黄豆汤
香菇凤爪炖汤
猪肝菠菜汤
凤爪冬瓜汤
黄芪生姜鸡肉汤
香菇鸡汤
黑木耳香菇排骨汤
北芪党参瘦肉汤
杏仁水果排骨汤
黄花芹菜肉片汤
绿豆薏仁汤
苦瓜肉排
丝瓜粉丝汤
南瓜冰糖汤
荠菜粥
枸杞子粥
糙米五豆粥
猪蹄粥
荔枝红枣粥
猪肚粥
鸡肝粥
猪肝绿豆粥
胡萝卜香菜粥
芹菜山楂粥
香蕉粥
猪心粥
薏仁党参粥
栗子猪腰粥
泥鳅粥
大蒜粥
白菜粥
韭菜粥
芹菜粥
豆腐皮粥
2 夏季汤粥
夏季特点与饮食调理
淡菜葫芦汤
凤翅苦瓜汤
萝卜豆腐汤
青豆降温汤
苦瓜肉片汤
丝瓜虾米蛋汤
榨菜肉丝汤
紫菜虾皮汤
黄瓜老鸭汤
清补凉瘦肉汤
枸杞菊花排骨汤
火腿煨冬瓜汤
双果杏仁汤
虾仁豆腐汤
海带绿豆汤
泥鳅豆腐汤
丝瓜瘦肉汤
黄豆海带猪蹄汤
西洋菜蜜枣汤
黄酒炖鲤鱼汤
芥菜鱼头汤
葫芦瓜冰糖汤
胡萝卜酸梅汤
黄豆芽猪血汤
猪舌雪菇汤
百梨生津汤
荷包蛋豆皮汤
鱼头茼蒿汤
五珠冰花汤
酸菜鱼汤
冬鲜荷老鸭汤
淮山扁豆瘦肉汤
节瓜煲猪腿汤
昆布海藻猪蹄汤
青红萝卜排骨汤
墨鱼节瓜汤
西瓜鸡汤
芥菜咸蛋肉片汤
空心菜荸荠肉片汤
构杞叶滚猪肝汤
苋菜滚鲫鱼汤
枸杞叶鸡蛋汤
芥菜番薯汤
冬瓜干贝羹
苦瓜鲫鱼汤
茄子炖鸡汤
蚝豉苦瓜瘦肉汤
三豆汤
豆芽肉片汤
木耳莲子汤
木耳桂圆补血汤
绿豆粥
西瓜皮粥
苦瓜粥
西米枇杷粥
金银花粥
木瓜粥
空心菜粥
包心菜猪肉粥
皮蛋淡菜粥
无花果粥
西米猕猴桃粥
海带瘦肉粥
冬瓜粥
鸽肉粥
标题：热销面包
图书信息
出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2011年1月1日)
丛书名: 精品西点系列
平装: 126页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7506470527, 9787506470520
条形码: 9787506470520
尺寸: 23.8 x 16.4 x 1.2 cm
重量: 440 g
作者简介
作者：（日本）松原裕吉 译者：杨鸿儒
（日）松原裕吉，1968年出生于日本兵库县。
从1988年开始，在“银座木村家”工作了8年。1997年获得“加州核桃市大赛”的冠军，同年前往法国研习西点技术，并在巴黎著名的“欧-颂-卡隆面包屋”工作。半年后回到日本，在“马蒂法式糕饼屋——代官山”担任面包师傅。2004年参加“加州葡萄干协会世界锦标赛”，并且获得冠军。
不仅在知名的面包学校担任老师，还经常到韩国、马来西亚、新加坡和泰国等国家旅行、演讲。座右铭：想烤出好吃的面包。就要具备扎实的技术基础。
内容简介
《热销面包》内容简介：想要做出吃又好看的面包，就必须具备扎实的技术基础和灵活的创新意识，只有这样，才能用自己的作品抖动别人。
目录
从“面团”展开
配料最丰富的面团
布里欧修面团的展开
贝比特
巧克力可可酥饼
肉桂贝内甜圈
伴侣
花香布斯托克
最朴素的面团
法国面包面团的展开
硬皮牛角面包
布列塔尼芝麻奶油面包
达尔托面包
最细致的面团
牛角面包面团的展开
南瓜馅饼
焦糖苹果面包
多汁面包
鹰嘴豆白面包
特别制作的面包
1 蛋白酥皮
2 奶酪泡芙
3 女巫
4 拉斯克
用布里欧修面团做游戏
橘子月亮
软木塞
草莓蛋卷
多洛贝吉内
香蕉挞
紫花豆布朗峰
杰出的面包
百香果面包
用牛角面包面团做游戏
杂志
大黄挞
蝴蝶“舞娘”
竹笋
黑松露
日式面包
史托兰(德国甜面包)
努力就会成功
从“制法”开始
1波兰法
2直接法
3中种法
4自体水合法
5低温长时间发酵法
从“种”开始介绍
1 柠檬种
2 酸奶种
3 有机酵母
4 葡萄干种
5 苹果种
玩“造型”游戏
花朵
回飞棒
方块
贝壳
眼镜
老虎王冠
蜗牛
玩“和风”游戏
香氛面包
黑罂粟子面包
尊贵
“黄豆粉”巧克力面包
黑蜜牛奶面包
在欧洲乡村发现的既古老又新潮的
酵母点心
多杜面包
越南面包
贝司蒂司
走在潮流前端——追求梦想中的咖啡厅面包
扇贝开放式三明治
羊奶奶酪乳蛋饼
顶级面包
决定面包风味的13种面粉活用法
关于法式糕饼屋的热门话题
洋果子的基本材料研究香料和食用色素
标题：第一次烘焙就成功
图书信息
出版社: 重庆出版集团，重庆出版社; 第1版 (2010年8月1日)
丛书名: Citilife·幸福食光
平装: 140页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787229024246, 7229024242
条形码: 9787229024246
尺寸: 21.8 x 18.6 x 1.2 cm
重量: 440 g
内容简介
《第一次烘焙就成功》内容简介：世纪浪漫主义的产物。烘焙出热气腾腾的甜品能够满足口腹之欲，而甜品本身却叉显得稍纵即逝。烘焙的过程，就像是灰姑娘故事中的仙度瑞拉，被仙女棒一点，便摇身变成了让王子一见倾心的美丽佳人。这般魔力也让平凡秦净的各种面粉，呈现出千变万化的甜品模样。
提到成功烘焙出美味的甜点，很多人都会退避三舍，即使有人勇敢地接受来自烘焙的挑战，也只有屈指可数的几个人能够真正掌握成功烘焙的技巧。对每一位初学烘焙的人而言，只能对别人亲手做出的西点羡慕万分、垂涎三尺，而想要自己烘焙出相同口感的西点，却深感难如登天。
目录
烘焙梦想之旅
纷至沓来烘焙料理，器材用料
一学就会烘焙料理，双重难点
蛋糕欢盛宴跨越温度的美味
多味小蛋糕
黑森林蛋糕
草莓奶酪蛋糕
桃子天使蛋糕
蓝莓蛋糕卷
水果抹茶蛋糕
柠檬奶油蛋糕
抹茶红豆蛋糕
香草戚风蛋糕
杏肉奶酪蛋糕
草莓大理石蛋糕
香草布丁蛋糕
咖啡奶酪蛋糕
莓香蛋糕
富士山蛋糕球
百里香香蕉玛芬
肉松蛋糕卷
咖啡戚风蛋糕
海绵蛋糕
甜蜜红豆糕
奶香红茶糕
蜂蜜蛋糕
夹馅小蛋糕
葡萄干椰香蛋糕
面包排排坐品尝四季甜蜜蜜的滋味
香肠奶酪面包
谷物面包
鲜奶QQ面包
巧克力面包
奶油泡芙
草莓小面包
果仁肉桂面包
奶油胡萝h餐包
葱香香肠面包
红提牛角面包
法式长棍面包
全麦吐司面包
火腿蛋香面包
奶油吐司面包
肉松面包
水蜜桃贝果
麦片杂粮面包
毛毛虫面包
培根面包
番茄火腿面包
金色玉米面包
奶香扭结包
奶酪肉松面包
杯盏火腿面包
果仁饼干
饼干大家族微酥微脆的山舌尖体验
杏仁小松饼
柠檬雪饼
奶油栗子饼干
蓝莓小饼干
红茶猫舌饼
樱桃酒香饼干
奶油曲奇
手工小圆饼
苏打饼干
甜酥小饼干
圣诞姜糖饼
拇指饼干
蔬菜甜饼干
可可饼干圈
甜品幸福栈个个香喷喷
老婆饼
焦糖布丁
椰子塔
水果可丽饼
蛋黄酥
烘焙甜品，你不可不知的Q&A
标题：面包秀创意
图书信息
出版社: 辽宁科技出版社; 第1版 (2008年10月1日)
平装: 111页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7538155740, 9787538155747
条形码: 9787538155747
尺寸: 23.2 x 16.6 x 0.4 cm
重量: 322 g
内容简介
《面包秀创意》中共计50道充满惊喜的新式面包，加上详尽的烘焙步骤与清晰图说，让烘焙新手一学就上手，轻松享受烘焙面包的乐趣，打造健康烘焙新生活。林坤纬师傅以其年轻、创新的热情，多年来研发出许多颇受好评、健康又美味的创意面包，并于2006年田中杯大理石面包锦标赛中获得动态组季军的肯定。《面包秀创意》即收录林坤纬师傅利用新鲜原料搭配健康食材，精心制作的50款精致创意面包，丰富内容分为5大类：“日式汤种”：汤种面包如棉花糖般松软口感，让人一吃上瘾，再三回味。“花式焗烤”：香酥、美味、份量十足，这就是焗烤面包的诱人魅力！“欧式创意”：全麦面团配上微酸蔓越莓，健康满分、活力十足！“花式大理石”：甜蜜大理石变身可爱狗骨头？看面包达人展现创意巧思！“创意吐司”：玫瑰、黑豆与酥皮，独特巧思打造，让朴实吐司摇身成为餐桌主角。
目录
日式汤种
汤种面团
日式汤种
酥菠萝香蕉面包
夏威夷焦糖果仁面包
椰奶西米露面包
日式和风乳果面包
米露葡萄泥面包
抹茶红豆麻薯面包
养生桂圆面包
石烧地瓜面包
日式蒙布朗面包
香柚和风乳果面包
切达奶酪面包
黑芝麻萝浮面包
碳烧咖啡果仁面包
日式布鲁贝利面包
炼乳草莓白玉烧
翡翠蛋黄面包
焦糖玛奇朵面包
魔力红糖麻薯面包
花式焗烤
花式焗烤
日式甘蓝面包
沙茶白莎翁面包
蒙特娄洋芋面包
日式焗海鲜面包
烟熏焗奶酪面包
帕玛森娲香焙面包
欧式创意
欧式创意
咖啡啤酒面包
全麦粒蔓越莓面包
麻薯山药面包
丹麦杨梅酥盒
富士山之丘
京都大板烧
黑樱桃嘟嘟
甲仙芋泥酥盒
石窑地瓜烧
德国碱面包
圣诞史多伦面包
东风芝士堡
花式大理石
花式大理石
创意大理石面包
骨头棒大理石芝士面包
炼乳海星大理石面包
岩烧巧克力大理石
抹茶小仓大理石面包
大理石梅花
杏仁皇冠果仁大理石
香浓咖啡奶酪大理石面包
杏仁漩涡大理石
创意吐司
创意吐司
玫瑰大纳言吐司
超美味黑豆吐司
三倍特浓发酵吐司
高钙发酵奶酪小吐司
炼乳酥皮吐司
标题：营养学实验与指导
图书信息
出版社: 南京东南大学出版社; 第1版 (2008年4月1日)
外文书名: The Experiments And Instructions Of Nutriology
丛书名: 高等学校食品专业系列教材
平装: 207页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7564111658, 9787564111656
条形码: 9787564111656
尺寸: 25.6 x 18.2 x 1.4 cm
重量: 358 g
作者简介
金邦荃，女，教授博士研究生导师，从事营养学教学和研究26年，主讲本科《营养学》、《公共营养学》和硕士学位课程《现代营养学》，《营养学》曾获得江苏省二类优秀课程；是江苏省“六大高峰人才”、“食品科学”学科带头人、中国食物与营养理事会高级理事、江苏省营养学会理事、江苏省保健食品协会理事、江苏省农产品技术研究中心兼职研究员等；先后参加或主持国家级、部省级及其他科技项目近40项，作为主要完成人曾获得国家科技表彰，部省级科技进步二等奖和三等奖10余项，获得国家发明专利2项，国内外学术期刊发表论文90余篇，著作2部，教材3部。
内容简介
《营养学实验与指导》是《食品营养学》、《疾病营养学》的配套实验教材，可以用于食品科学和营养学的高等教育之中。《营养学实验与指导》系由南京师范大学、东南大学公共卫生学院、扬州大学和南京农业大学教授和学者们共同编写的一部密切配合营养学理论教学、与食品科学和营养科学紧密结合的高校实验教材。
营养学是一门应用型学科，具有强烈的实践性和操作性，《营养学实验与指导》根据食品科学和营养科学的专业背景，分五部分编写。1)食物样品制备与能量和维生素、微量元素测定方法学习、掌握；2)人体营养状况测评，包括血液生化指标分析、人体体质测量及营养人群营养状况评估等，要求学生学习和掌握现代生化分析方法和技术，观测人体/动物微量元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物营养代谢的检验途径等；3)膳食营养调查与食谱设计，学习并正确选择当地食物品种，正确运用三大营养素能量供给与平衡原理，掌握不同人群的食谱设计和编制的基本原理和要求，设计食谱用于实际；4)营养宜教，正确运用营养学知识，学习科普文章写作和问卷设计方法，编写科普手册，调查社区居民膳食结构和开展营养教育活动；5)学习和掌握治疗膳食的设计与制备。
《营养学实验与指导》通过营养学实验实践的有序安排和开展，帮助学生很好掌握地营养学实践技能，增加学生实践机会，帮助学生积累专业经验，提高学生工作能力和就业能力；通过实验教学，为食品科学、营养科学和烹饪科学等专业学生报考国家“公共营养师”执业认证奠定基础。因此，《营养学实验与指导》为上述专业的配套实验教材，也可供其他相关专业作为参考教材和实验指导书。
目录
1 食品营养成分分析
实验一 食物样品的采集与制备
实验二 食物初水分的测定（半干样品的制备）
实验三 谷物燃烧热的测定（食物样品总能量的测定）
实验四 果蔬维生素C（抗坏血酸）的测定（荧光法）
实验五 果蔬维生素C（抗坏血酸）的测定（2，4-二硝基苯肼法）
实验六 果蔬维生素C（抗坏血酸）的测定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）
实验七 食物中脂溶性维生素含量分析（高效液相色谱法）
实验八 食物中微量元素含量分析（原子吸收法）
2 人体营养状况评估
人体能量消耗量的测量
实验九 人体体质测量及评价
实验十 体脂测定与肥瘦度评价
实验十一 营养缺乏病临床体征检查
实验十二 血清尿素氮测定（脲酶-Berthelot比色法）
实验十三 血清白蛋白测定（溴甲酚绿法）
实验十四 血清总蛋白测定（双缩脲法）
实验十五 血清总甘油三酯测定（GPO-PAP法）
实验十六 血清总胆固醇测定（CHOD-PAP终点法）
实验十七 血清葡萄糖测定（GOD-PAP终点比色法）
实验十八 血清钙测定（EDTA-Na2滴定法）
实验十九 血清磷测定（钼蓝比色法）
实验二十 全血血红蛋白测定（沙氏比色法）
实验二十一 水溶性维生素负荷试验
3 膳食调查写食谱设计
3.1 膳食调查
3.2 普通人群食谱设计
实验二十二 个人日常膳食食谱设计
3.3 膳食设计与制作
病员基本膳食
实验二十三 流质饮食
实验二十四 半流质饮食
常见病治疗膳食
实验二十五 限钠饮食
实验二十六 管喂饮食
实验二十七 麦淀粉主食制备
实验二十八 糖尿病膳食设计（食物交换份法）
实验二十九 痛风膳食设计
实验三十 缺铁性贫血膳食设计
4 曹幕学实验役计
4.1 营养学实验设计原则与基本方法
实验三十一 普通人群营养状况评价的实验设计
4.2 常见功能性评价实验
实验三十二 抗疲劳试验
实验三十三 增强免疫力功能试验
实验三十四 辅助降血脂功能试验
实验三十五 辅助降血压功能实验
实验三十六 改善缺铁性贫血功能实验
4.3 贮藏加工对食物营养价值影响的评价
实验三十七 热处理对食品营养价值的影响
5 曹募宣敦写社区服务
实验三十八 营养宣教计划书的设计
实验三十九 营养宣教效果评价
附录
附录1 中国食物与营养发展纲要（2001-20工0年）
附录2 中国居民营养与健康现状
附录3 病员灶常用饮食简介（表）
附录4 营养素的参考营养密度（表）
附录5 营养素到食品的食品膳食指南（图）
附录6 中国实验动物管理条例（附英文）
附录7 常用食品与营养计量单位
附录8 正交试验设计
附录9 常用词汇中英文对照
参考文献
标题：吃遍天下53:滋阴壮阳食谱
图书信息
出版社: 广州出版社; 第1版 (2005年12月1日)
丛书名: 吃遍天下·小小药膳房系列
平装: 64页
开本: 32开
ISBN: 780731026X
条形码: 9787807310266
尺寸: 16.8 x 12.1 x 0.5 cm
重量: 200 g
内容简介
《吃遍天下之小小药膳房》系列之一，科学的营养分析、全方位的知识介绍、精美的图文编排、一流的食物搭配；加上36道荤素搭配的精美菜肴，18种科学实用的营养分析，48种相宜相克食物秘密大公开。价廉物美，物超所值，为您打造美食天下！100%超值，只售5元钱，您只需花5元，就能把天下美食全搞定，绝对让您“一书在手，美食不愁”！
《滋阴壮阳食谱》以通俗的文字介绍了36例精美菜肴的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。
目录
山药凉薯瘦肉汤
[营养分析]山药
杜仲核桃兔肉汤
[营养分析]兔肉
女贞子黑芝麻瘦肉汤
杜淮花生炖猪尾
参杞冬菇瘦肉汤
[营养分析]猪肉
淮山薏苡仁烧卖汤
生姜肉桂炖虾丸
灵芝茯苓炖乌龟
[营养分析]灵芝
菟杞红枣炖鹌鹑
[营养分析]鹌鹑肉
乌梅菊花炖牛腱
[营养分析]牛岗
首乌生发汤
[营养分析]鸡肉
补精益髓汤
淮山猪肚汤
滋阴凉补猪肚汤
[营养分析]猪肚
健体润肤汤
[营养分析]枸杞
丰胸炖虾汤
[营养分析]虾
酸梅银耳鲤鱼汤
[营养分析]鲤鱼
鹿茸川芎羊肉汤
[营养分析]羊肉
核桃沙参姜汤
[营养分析]核桃
罗汉果炖鸭
[营养分析]鸭肉
参芪炖牛肉
花豆杜仲鸡汤
枸杞子炖甲鱼
[营养分析]甲鱼
苹果淮山瘦肉汤
[营养分析]苹果
山药茴香瘦肉汤
黄芪羊肉汤
归芪栗子鸡汤
[营养分析]粟子
鹿茸猪舌韭菜汤
[营养分析]韭菜
巴戟羊藿鸡汤
桑螵鸡汤
菟丝子米粥
芡实山药莲子汤
苁蓉寄生羊肉汤
十全大补鸡汤
参片鸡汤  
肉桂茴香炖雀肉
相宜相克
标题：绳橛之戏
词语注音
shéng jué zhī xì ㄕㄥˊ ㄐㄩㄝˊ ㄓㄧ ㄒㄧˋ
绳橛之戏（绳橛之戏）
词语释义
古代的一种博戏。
唐 李淖 《秦中岁时记》：“寒食节，内仆司车与诸军使为绳橛之戏。”《类说》卷一引《秦京杂记》：“寒食节，内仆司车与诸军使为绳橛之戏。合车辙道两头打大橛，张绳橛上，高二尺许，须紧榜定，驾车盘转，碾轮於绳上，过不失者，胜；落轮绳下者，输。皆装饰车牛赌物，动以千计。”
标题：成都优铭科技有限公司
主营行业：
企业管理软件;客户管理软件;其他管理软件;行业专用软件;文件管理软件;软件开发;
主营服务
ERP;医院管理信息系统;大宗原材料管理系统;科技研发项目管理系统;化工行业ERP系统;水泥行业ERP系统;制药行业ERP系统;兽药企业ERP系统;钢铁行业ERP系统;智能商贸管理系统;连锁药店GSP管理系统;搅拌站MIS管理系统;服装行业管理软件;集团公司物资管理系统;人力资源管理软件;企业;
主要市场
大陆、港澳台地区
经营品牌
主要客户：各大中小型企业，贸易公司，科研机构，酒店
经营模式：生产加工、商业服务
经营地点：四川大学
注册资本：人民币50万
注 册 地：成都
员工人数：11-50人
年营业额：人民币200万元/年-300万元/年
联系方式
地址：中国 四川 成都市 成都市四川大学二教学楼405A
邮编：610065
标题：药膳凉菜
图书信息
出版社: 农村读物出版社; 第1版 (2008年6月1日)
丛书名: 健康厨房
平装: 56页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787504851000
条形码: 9787504851000
尺寸: 23.4 x 16.2 x 0.4 cm
重量: 159 g
作者简介
彭铭泉，1933年出生于重庆市。中国人民解放军防化学院本科毕业，中医药膳教授，1980年开始从事中国药膳科研工作，是中国药膳学的创始人。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，出版100余部药膳专著，代表作有：《中华饮食文库》丛书中的《中国药膳大典》，为国家’85重点图书（1999）；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》（1987）获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一等奖，并连同其他七部药膳专著被成都市博物馆收藏；《大众药膳》（1984）荣获1984、1985年西北、西南地区优秀科技图书?等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》（日文，1986）、台湾元气斋出版社出版的《愈吃愈聪明——简易美味药膳》、台湾文光图书有限公司出版的《巾国药膳学》、香港星辉图忙有限公司出版的《中老年保健药膳》（1992）等，均成为畅销图书，深受国内外读者欢迎。
彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘了祖国食疗这一瑰宅，他对众多古籍精心研究，撰写了许多药膳专著，使祖国医学中的食疗资料系统化、科学化、大众化，为祖国创新了一门学科——中国药膳学，为我国中医学填补了一个空白。
1983年，《解放军报》以《“药膳学”的开拓者彭铭泉》为题、1987年《健康报》以《药膳专家彭铭泉》为题、1988年《工人日报》以《彭铭泉成为药膳专家》为题，介绍了彭铭泉教授发掘祖国食疗资源，创立巾国药膳学的事迹。
彭教授不仅著书立说，还把这些药膳理沦用于临床实践。他于1980年创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅，深受中外顾客的赞赏；他的成果用于保健食品工业中，如排石饮、虫草鸡、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液、枸杞酒等，解除了许多病人的痛苦，一些产品销往日本和中国香港地区，深受欢迎。
1990年，彭教授应日本富山医科大学邀请，赴日本进行了为期3个月的学术交流和讲学活动。1992年，应香港一洲集团有限公司庄永竞董事长邀请，赴香港讲学，并担任药膳高级顾问。同时，国内及日本、美国、韩国等十多个国家共140余人拜彭铭泉教授为师，学习彭氏药膳的制作方法，把中国药膳这一宝贵遗产，传播到世界各地。
彭铭泉教授还担任中国药膳研究会常务理事、中国中医学会药膳专业委员会顾问、四川省保健协会副会长、中国药学会成都药膳专业委员会主任委员、成都大学药膳专业客座教授等。
内容简介
《药膳凉菜》主要内容：您只要亲自动手，就可以在自家的厨房中为自己和亲人打造一个健康、快乐的身心与生活，书中选取的原料常见、实用，制作方法简单、易学在每道药膳后专家都给予读者一个温馨的提示，使您在选材和食用方面得到具体的指导与帮助。
目录
概述
1.药膳拌菜类
金银拌瓜条
当归拌鸡块
百合拌萝卜
枸杞拌昆布
陈皮拌兔肉
党参拌鸭掌
草果拌鸡块
砂仁拌肚丝
牛膝拌蹄筋
枸杞拌鸡肝
鱼腥草拌莴苣
川贝拌苦瓜
白果拌云豆
陈皮拌鸡翅
八角拌鸡爪
蜂蜜拌银耳
明参拌白菜
甘草拌鸭肉
杜仲拌牛肉
党参拌凤尾
2.药膳卤菜类
明参卤猪蹄
党参卤猪肉
麦冬卤猪尾
黄芪卤猪耳
玉竹卤猪心
妙香卤猪舌
天冬卤猪肝
玉竹卤兔肉
草果卤羊肉
大茴卤猪尾
桂香卤牛肉
草果卤排骨
牛膝卤猪蹄
沙参卤猪肘
砂仁卤猪肚
杜仲卤猪腰
枸杞卤里脊
八角卤羊肉
砂仁卤猪排
灵芝卤猪肘
3.药膳泡菜类
石斛泡花生
枸杞泡云豆
川贝泡萝卜
银花泡瓜条
菊花泡鲜藕
党参泡莴苣
莲子泡胡萝卜
百合泡莲白
山楂泡洋葱
麦冬泡竹笋
4.药膳凉菜其他类
灵芝酱鲫鱼
天麻酱鲤鱼
党参酱鱿鱼
八角酱带鱼
草果豆干
明参黑豆
陈皮黄豆
玉竹莲白
明参平菇
豆蔻香菇
标题：Visual FoXPro 实用教程
图书信息
出版社: 大象出版社; 第1版 (2007年12月1日)
平装: 242页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787534746000
条形码: 9787534746000
尺寸: 25.4 x 18.2 x 1.2 cm
重量: 340 g
内容简介
《高职高专"十一五"规划教材?电子信息系列?Visual FoXPro 实用教程》根据高职高专教学的特点及要求，以重实际、求实用为目的，从关系型数据库管理系统的基本原理教学出发，使学生掌握数据库操作、管理和应用的基本技能，掌握面向对象可视化编程以及应用系统开发的方法和步骤。书中通过大量实例讲述有关的基本概念，由浅入深，循序渐进。
目录
第1章　数据库基础知识
第2章　Visual FoxPro 6.0
第3章　数据与数据运算
第4章　表和数据库
第5章　SQL查询语言
第6章　查询与视图
第7章　程序设计基础
第8章　面向对象程序设计
第9章　表单设计与应用
第10章　报表设计
第11章　菜单设计与应用
第12章　应用程序开发
附录
标题：畜禽祛病强身500方
图书信息
出版社: 河北科技出版社; 第1版 (2006年4月1日)
平装: 301页
开本: 32开
ISBN: 9787537532150
条形码: 9787537532150
尺寸: 20 x 14 x 1.4 cm
重量: 322 g
内容简介
随着时代的发展，一些俗语语法更加深化，富有新意，如“病从口入”，过去指饮食不洁，病从口入；而当今，更多一层含义即指饮食不当而引起各种疾病。
本书堪称是一把打开食肉保健的钥匙：书是简要向读者介绍畜禽肉的品种、名称由来，有关历史、种类名品、成分特色等有关常识；特别着重介绍食疗方例、食疗功效、食疗须知（体质不同的人群，应多食哪些畜禽肉；有关畜禽肉，在什么情况下不应该吃，以及如何吃，注意什么等）；还介绍些典型的美味食谱供养生健身之用。最后，为使用方便，还为读者提供了“按病索畜禽肉速查表”。
目录
畜禽肉食用常识
“红肉”“白肉”各有千秋
科学选用才是正理
食肉者须知
食用猪油要防止酸败
巧食肉也能健身长在寿
长期食素并非绝对好事
胖人吃什么肉好
畜禽肉及其食疗、美食方例
猪肉
猪肝
猪心
猪血
猪肺
猪脑
猪肚
猪肾
猪胆
猪肠
猪肤
猪胰
猪蹄
猪骨
猪髓
猪脬
牛肉
牛肚
牛肝
牛肾
牛筋
牛血
牛脑
牛骨髓
羊肉
羊肝
羊心
羊肺
羊肾
羊肚
羊脑
羊血
羊脊骨与胫骨
狗肉
兔肉
驴肉
鹿肉
鸡肉
鸡肝
鸡血
鸡肫
乌骨鸡肉
鸭肉
鸭血
鹅肉
鸽肉
鹌鹑肉
附录
标题：成都思为网络有限公司
公司简介
成都思为网络有限公司成立于2004年，专业为中小企业提供互联网应用解决方案服务商，为企业开展电子商务提供专业技术以及顾问服务。
我们一直坚持在为企业网站建设(域名注册、企业邮局、虚拟主机、万网云服务器)及网络整合营销（网站推广、网站关键词排名优化、网站整站优化等）而努力，我们提供解决方案包括：
网站建设应用技术服务
我们结合多年的电子商务实施经验，依靠对客户需求的准确理解，对客户行业的深入分析，凭借自身出色的策划设计能力和项目实施监控能力，并采用行业领先的技术和软硬件系统平台，帮助客户开展电子商务。
整合网络营销服务
我们在网站营销方面积累了丰富经验，为客户提供整套的基于WEB的整合营销解决方案以及根据网站项目特点实施定向的实施关键词搜索引擎营销方案，帮助客户实现利润最大化，提升客户网站竞争力，让客户的投资更快地获得回报。
思为网络凭借领先的技术能力和多年的行业经验，以“创新发展、合作共赢”的企业经营理念，以“诚信、务实、责任、专注”的企业精神；为超过300家客户提供优质的互联网应用服务，为客户树立了自己的品牌形象、拓展了企业产品的销售渠道。我们以良好的商业信誉，深厚的技术力量，完善的售后服务体系处于同行领先地位，成为众多客户所信赖的互联网应用服务提供商。
我们专注：企业网站建设、网络整合营销；
我们始终：站在客户的角度思考问题；
我们提供：专业的互联网应用解决方案；
我们努力：为客户创造价值，提升竞争力；
我们坚持：为客户提供优质、高效、保障服务；
通过我们创新的设计能力，为您提升品牌形象。
通过我们专业的技术能力，为您的企业电子商务化提供最有效的解决方案。
通过我们网站运营和网络营销方案，帮助您的企业实现商业目标，在日益激烈的市场竞争中始终占据优势！
企业经营理念
企业经营理念
创新发展、合作共赢
企业价值观
企业以员工为本　员工与企业共荣
员工是企业生存发展的主体，是企业赖以生存的根本、尊重人，关心人，激发人的热情和积极性，满足员工的合理需求，是企业具有生机与活力的源泉；　
员工要努力转变观念，提高思想素质，增强技术和业务能力，适应日益激烈的市场竞争环境，要职业道德，立足本职岗位，用我们的智慧和力量，为社客户提供优质的服务，为企业振兴和个人价值的实现尽职尽责。
企业精神
诚信：百德诚为先，百事信为本，诚信是思为文化的核心，是企业相互合作的基础；
务实：需要我们一切从实际出发，立足当前，脚踏实地，兢兢业业，面对机遇和挑战，实现企业持续发展；
责任：为客户负责任；为员工负责任；员工对岗位职责、企业利益负责任；
专注：只有专注，才能在擅长的领域中有所作为；只有专注，才能做得比别人更专业，才能不断保持其他企业难以模仿的竞争优势；
企业服务理念
站在客户的角度思考问题
为客户提供专业的解决方案
为客户创造价值，提升竞争力
为客户提供优质、高效、保障服务
企业人才观
感恩　协作　分享　学习
公司主营业务
思为网络为中小企业提供电子商务整体解决方案，企业网站建设、网站推广、网站优化（搜索引擎优化SSEO）、网络整合营销服务！
更多详情请访问公司官方网站。
合作伙伴
中国万网、中国新网数码、新网互联、西部数码
标题：周艳莲
个人简介
周艳莲，女，1980年出生，博士，南京大学地理与海洋科学学院地理信息科学系讲师。2008年7月毕业于中国科学院地理科学与资源研究所获得博士学位。  
研究兴趣
陆地生态系统碳水循环模拟，生态环境遥感
讲授课程
地理计算、地统计学
正在主持或参加的项目
国家自然科学基金（青年项目）“基于涡度相关通量的生态模型关键参数优化及其时空变异特征研究”（编号：40901033），2010-2012，主持
教育部博士点新教师基金“亚热带人工针叶林碳循环模型主要参数优化研究”（编号：20090091120030），2010-2012，主持
973项目“中国陆地生态系统碳-氮-水通量的相互关系及其环境影响机制（2010CB833500）” 2010-2014，参加
全球变化研究国家重大科学研究计划“全球不同区域陆地生态系统碳源汇演变驱动机制与优化计算研究”之课题“近30年全球陆地生态系统碳源汇动态及预测研究” 2010-2014，参加
863重点项目“全球地表覆盖遥感制图与关键技术研究”之课题“地表覆盖数据在陆面生态水文模型中的应用示范及示范系统开发”，2010-2012，参加
发表文章
刘昭，周艳莲*(通讯作者)，居为民，高苹. 基于BEPS生态模型模拟农田土壤水分动态. 农业工程学报, 2010, 3 (in press) (EI, CSCD)
Zhou, Yanlian, Sun Xiaomin, Ju Weimin, Improvement of an Aerodynamic Roughness Model With Meteorological Measurements and TM Image. IEEE 2009, Geoinformatics (EI)
周艳莲，孙晓敏，朱治林，温学发等. 几种典型地表粗糙度计算方法的比较研究. 地理研究，2007，26（5）：887-896（CSCD）
Zhou Yanlian, Sun Xiaomin, Zhu Zhilin, Zhang Renhua, et al.. Surface Roughness Length Dynamic over Several Different Surfaces and Its Effects on Modeling Fluxes. Science in China Ser. D: Earth Sciences, 2006, 49 Supp.2: 262-272 (SCI)
Zhou Yanlian, Sun Xiaomin, Zhang Renhua, Zhu Zhilin, et al.. The improvement and validation of the model for retrieving the effective roughness length on TM pixel scale. IEEE 2005 International Geoscience and Remote Sensing Symposium, Korea(EI)
He Mingzhu, Zhou Yanlian, Liu Gaohuan, Ju weimin, et al.. Validation of MODIS gross primary productvity for a subtropical cobifeorus plantation in Southern China, Proceedings of GeoInformatics 2010, 2010, DOI: 10.1109/GEOINFORMATICS.2010.5567700 (EI)
Ju weimin, Wang Shaoqiang, Zhou Yanlian, Wang Huimin. Modeling the impact of drought on canopy carbon and water fluxes for a subtropical evergreen coniferous plantation in southern China through parameter optimization using an ensemble Kalman filter. Biogeosciences, 2010, 7, 845-857(SCI)
Ju Weimin, Gao Ping, Zhou Yanlian, Jing M.Chen, et al.. Prediction of summer grain crop yiled with a process-based ecosystem model and remote sensing data for the northern area of the Jiangsu Province, China. International Journal of Remote Sensing, 2010, 31(6), 1573-1587(SCI)
Ju weimin, Gao Ping, Wang Jun, Zhou Yanlian, et al.. Combining an ecological model with remote sensing and GIS techniques to monitor soil water content of croplands with a monsoon climate. Agricultural Water Management, 2010, 97, 1221-1231(SCI)
Hu Zhongmin, Yu Guirui, Zhou Yanlian, Sun Xiaomin, et al.. Partitioning of evapotranspiration and its controls in four grassland ecosystems: Application of a two-source model. Agricultural and Forest Meteorology, 2009, 149: 1410–1420
Zhu Zhilin, Sun Xiaomin, Wen Xuefa, Zhou Yanlian, et al.. Study on the processing method of nighttime CO2 eddy covariance flux data in ChinaFLUX. Science in China Ser. D: Earth Sciences, 2006, 49 Supp. 2: 36-46 (SCI)
Zhu Zhilin, Sun Xiaomin, Zhou Yanlian, Xu Jinping, et al.. Correcting method of eddy covariance fluxes over non-flat surfaces and its application in ChinaFLUX. Science in China Ser. D: Earth Sciences, 2005, 48 Supp.1: 42-50 (SCI)[1]
标题：白酒真伪鉴别
图书信息
出版社: 中国农业科技出版社; 第1版 (1999年1月1日)
平装: 180页
开本: 32开
ISBN: 7801196864
条形码: 9787801196866
尺寸: 20 x 13.8 x 0.8 cm
重量: 159 g
内容简介
本书为“食品质量安全检验丛书”之一，主要介绍酒类产品基本知识、检验基本知识、产品标准、常用分析仪器和各种检验方法及数据处理技术。本书内容兼顾了初、中、高级检验人员的不同需求，既有检验基础知识和一般操作技能，又有各种操作经验和技巧，还有各种问题的处理注意事项及产品的真伪鉴别知识，内容丰富，集知识性、专业性与应用性于一体。
目录
第一章 我国白洒产业现状
第一节 我国现时白酒产业政策
一 限制是为了发展
（一）国家政策限制量的发展
（二）白酒行业需要哪些转变
（三）学会弹钢琴
二 换脑筋，天地宽
三 看菜下碟，做好市场需求预测
第二节 新型低度舞翩跹
一 新型低度白酒顺势而生
二 传统白酒工业面临的挑战
三 适者生存
四 新工艺白酒的技术环节
五 促进新工艺白酒的健康发展
六 前程漫漫，路在脚下
第三节 中国白酒的生产现状
一 大型企业是擎天柱
二 布局取势莫忌医
第四节 白酒市场竞争演义
一 市场是白酒企业的酒罐，家家都想分杯羹
二 白酒市场急需规范
（一）当今白酒市场的肿痈
（二）白酒骨干企业要啃市场硬骨头
（三）税制税收有待完善
（四）广告当刮什么风
（五）公平有序需引导
第二章 白酒假祸
第一节 假冒伪劣产品的成因及危害
一 伪劣产品的概念
二 伪劣产品的成因及危害
第二节 伪劣白酒劣迹一瞥
一 当代白酒制假之疯
二 痛犹在，发人笃思
（一）佳节祸从天降
（二）假酒从何处来
（三）扩大战果，防悲剧再发生
（四）山西假酒的后遗症
（五）堵不住的漏洞
第三节 有法可依治酒弊
一 历史上酒类专卖制度
（一）一脉相承的专卖
（二）缘何专卖？
（三）实行专卖的历史和现实条件
二 强化对白酒市场的监督和管理
三 从源头上切断假酒流恶
第四节 白酒生产许可证制度
一 痛定思痛，吸取教训
二 不用扬鞭自奋蹄
三 理性对待
四 关于白酒生产许可证
五 人强不如家伙强——白酒厂质检必备仪器
……
第三章 伪劣白酒甄别方法
第四章 白酒饮用卫生
第五章 白酒选购常识
第六章 如何品白酒
标题：香槟：飞腾人间300年
图书信息
出版社: 南方日报出版社; 第1版 (2009年11月1日)
丛书名: 美酒传奇
平装: 255页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7806529462, 9787806529461
条形码: 9787806529461
尺寸: 24.6 x 16.2 x 2 cm
重量: 680 g
作者简介
作者：(美国)唐·克兰德斯特拉普 (美国)佩蒂·克兰德斯特拉普 译者：岳军会 左灿丽
唐·克兰德斯特拉普，佩蒂·充兰德斯特拉普，是夫妇。曾担任美国ABC和CBS的欧洲通讯记者，获得过三次艾美奖，佩蒂现任美国驻联合国教科丈组织的外交官他们常年居住在巴黎和诺曼底，在英语世界众多杂志上对法国文化特别是葡萄酒文化进行了深度介绍，著有《葡萄酒与战争：法国人、纳粹以及为保护法国最大的珍宝的战争》等书。
内容简介
《香槟:飞腾人间300年》内容简介：从“上帝之鞭”匈奴王阿提拉到发动第二次世界大战的第三帝国元首希特勒，一波又一波的入侵者无不企图征服法国北部这片绿色的土地——香槟地区。这一千年来备受战乱之苦的地方，正是世界著名的香槟酒产地。在那里，贫瘠的土壤里种植出了品质最佳的葡萄，黑色的葡萄酿造出了白色的葡萄酒，孕育出了象征着美好时光和友谊的香槟。还有哪种酒能如此充满诗意、艺术和夸张呢？甚至仅仅只需说出“香槟”这个词，就会像魔杖挥动一样，让人们立刻开始微笑、放松，甚至开始幻想。
然而，《香槟:飞腾人间300年》的目的，并不仅仅在于介绍如何品味香槟，说明酿造香槟的技巧，而更在于表达某种敬意——向在艰难的环境中受尽了千年以来的入侵者的凌辱、绎历了一个又一个不幸，却最终酿造出世界上最令人兴奋的起泡葡萄酒的那群人致敬。于是，一位位非凡人物在香槟的编年史中来来去去、轮番登场佩早侬修士、路易十四、安托瓦内特王后、拿破仑·波拿巴和他的侄子、波马利夫人、香槟杏理、酩悦父子……。
媒体评论
“庆祝胜利需要香槟，作战失败更需要香槟。”  
——拿破仑  
“我只在两种情形下喝香槟，恋爱的时候和失恋的时候。”  
——香奈儿  
“它们是受过上帝祝福的。”  
——普希金  
“只有缺乏想象力的人才找不到喝香槟的理由。”  
——王尔德  
“先生们，请记住，我们不是为法国而战，而是为香槟！”  
——丘吉尔
目录
序言
这片神圣的土地
第一章 君主和修士
香槟前史
香槟之父佩里侬
“太阳王”路易十四
香槟的酿造方法
第二章 铁面人
路易十五时代
为香槟建立标准
在大革命洪流中
拿破仑时代
酩悦香槟
第三章 黄金时代的顶峰
酿造技术革命
建立全球销售网
加拿大电影《香槟查理》
第四章 闪光的时代耀眼的香槟
波马利夫人
香槟国葬
“它的气泡是我们的灵魂”
广告时代
冒牌香槟
香槟神殿——马克西姆餐厅
第五章 香槟在马恩省的大地上流淌
香槟火药桶
“我们也是香槟人”
火烧艾镇
如何打开香槟
第六章 爬上鲜血淋漓的山坡
大战开始了
法国人夺回兰斯
殉难之城
战火中的收获季
香槟酒杯与酒瓶
第七章 为香槟而战
地下生活
战火中的香槟
誓死保卫香槟
考帕诠释香槟精神
香槟酒瓶上的密码
第八章 没有鼓声也没有喇叭声
战争接近尾声
胜利之后的哀伤
葡萄根瘤蚜
葡萄根瘤蚜
第九章 泡沫四溢的年代
第十八修正案
经济大萧条
第二次世界大战
丘吉尔与波罗杰香槟
结语
壮丽的香槟
附录一 致谢
附录二 参考书目
附录三 译名对照表