标题：三都黑猪
三都黑猪
三都黑猪品种资源现状品种来源及发展繁殖性能保种对策  　　﻿  三都黑猪《印》
三都黑猪品种资源现状
三都黑猪是经过长期自然选择和人工选择而形成的优良地方品种，是一个宝贵的地方品种资源。但由于没有系统的选育、选种选配和保种，以及多年来引入外来品种进行杂交改良，使得三都黑猪的存栏量锐减，一些原三都黑猪的分布区甚至已难寻纯种猪的踪影。2006年黔南州品改站根据贵州省畜牧局的安排，开展了对包括三都黑猪在内的8个地方品种的资源调查，旨在摸清家底，全面掌握黔南州畜禽遗传资源现状，保护畜禽品种资源的生物多样性；合理、有效、持续地保护、利用现有品种资源，以现实畜牧业持续、稳定、高效的发展。在这次调查中，我们对黔南黑猪的中心产区及分布区进行了抽样调查，对其品种资源现状进行了充分、细致的了解。中心产区及分布区三都黑猪主要产于黔南州南部布依族、水族聚居的边远地区。主产区为三都、荔波、独山三县，分布于都匀、平塘、罗甸、贵定、龙里等县市，并流入广西壮族自治区南丹县的巴灰、六寨等地。  中心产区《三都水族自治县》产区自然生态条件黔南州位于东经106°12′～108°18′北纬25°04′～27°29′，处于云贵高原东南部向广西丘陵过渡的南斜坡地带，地势西北高，东南低；海拔300～1000米；属于亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，日照时间及无霜期长：年最高气温39.8℃，最低气温-7.5℃，平均气温13.6～19.6℃；相对湿度75%～80%；无霜期283～334天；日照1062.2～1374.1小时；年降水量1114.1～1490.2㎜。土地以山地和丘陵为主，土层浓厚、湿润、有机质含量高；水稻、玉米、薯类、杂粮、蔬菜等粮经饲作物种植面积大，生产条件好、种类齐全；青饲料供期长、饲料总量丰富，能提供大量优质饲料，具备大饲料生产的资源优势；产区自然条件优越，耕地面积742.27万亩，草地面积1300万亩，森林覆盖率46.20%；为三都黑猪的生产、发展提供了良好的物资基础。品种来源及发展三都黑猪的形成已有上百年的历史，在引进外来品种进行猪品种改良以前，是一个数量大、分布广的地方品种，为产地的当家品种。其产区交通闭塞，经济、文化落后；长期的闭锁繁育，高度近亲，粗放饲养；以及黔南水族和布依族等少数民族对饲养三都黑猪的偏好、喜食猪油和猪肉和习惯，经长期的自然选择和人工选择形成具有耐粗饲、育肥快、产仔高、适应山区自然环境的优良地方品种。至70年代以来,产区陆续引进内江、巴克夏、苏白、长白、大约克、杜洛克等国内外优良品种作为父本，对三都黑猪进行杂交改良，效果显著。杂交一代既保持了母本的耐粗性和良好的肉质,又在生长速度和瘦肉率上优于母本，但这也造成了三都黑猪数量的减少。据1977年调查，三都黑猪存栏量为18万头，其中能繁母猪4.8万头；1996年为13万头，其中能繁母猪2.4万头；存栏量下降27.8%；2005年年末存栏9.64万头，其中能繁母猪3万头；存栏量近10年下降25.85%。目前三都黑猪母猪用于杂交的数量占母猪总数的37.89%。  外貌描述及体尺全身被毛黑色，稀而发亮。体型中等。头大小适中，额部有“水”字皱纹，额微凹；耳平直，耳尖稍向下垂，大小适中；嘴筒长而粗大，有部分细长微翘；背腰平直，有部分微凹；腹部紧凑微下垂；后躯广圆；四肢结实，后腿粗大系部略倾而有力，后肢踏蹄较多。乳头发育良好，排列对称整齐，乳头一般为5～6对。最多可达8对，最少4对。
产区农户大都无饲养公猪的习惯，故公猪数量较少，加之饲养管理粗放，发育较差，一般体型较小；母猪的发育较公猪晚，产区农户对母猪的饲养管理较重视，大多数母猪体质健壮，体型较公猪大。繁殖性能产区现存的成年公猪较少，在一些三都黑猪的分布区已没有纯种的公猪。通过对产区17头成年公猪的调查：公猪的性成熟较早,平均为101.76+18.79天，且性成熟就有配种能力，性欲较强；配种方式多为本交。实际上，现在公猪的初配年龄较以前稍晚，平均为154.71+17.72天。大多数公猪一般利用2年后阉割育肥，较少有超过三年的。   
母猪一般4月龄左右发情，持续3～4天。平均一年2胎，饲养条件差的2年3胎；其母性强，仔猪成活率高；利用年限多为5年,很少超过8年。生长及屠宰性能  　　三都黑猪的经济类型属于肉脂兼用型，其饲养方式主要是深坑圈养、熟饲、采取吊架子育肥；饲料多为青粗料煮熟后加少许玉米、米糠等精料；也有的农户用青粗料加配合饲料，农户间的饲养条件差异较大。育肥猪的生长速度较慢，6月龄体重约47千克，一般10～12月龄出栏体重约75～100㎏。保种对策畜禽品种资源保护是一项基础性、长期性的公益性事业，需要长期的资金投入才能做好这项工作。因此，首先要争取各级财政设立三都黑猪的保护经费，并列入财政预算；积极争取农业综合开发资金、农业发展资金对保种工作的扶持。其次，以三都县为核心保护区建立三都黑猪核心群进行系统选育，都匀、平塘、荔波、罗甸四县为保种区域开展保种工作，采取国家投资保种和区域性的群众保种相结合的方法来进行三都黑猪的保种工作。设立地方品种保护专项资金  　　成立品种资源保护工作小组可有效协调在保种工作中人、财、物的投入，将保种工作所涉及到的部门如财政、计划、环保、卫生、科技、畜牧等有机的结合起来，充分运用行政手段、法律法规、优惠政策作保障，推进保种工作的顺利进行。成立三都黑猪品种资源保护工作小组成立品种资源保护工作小组可有效协调在保种工作中人、财、物的投入，将保种工作所涉及到的部门如财政、计划、环保、卫生、科技、畜牧等有机的结合起来，充分运用行政手段、法律法规、优惠政策作保障，推进保种工作的顺利进行。实施品种资源保护项目，建立保种场在2006年三都黑猪品种资源调查工作的基础上，力争将其列入《贵州省畜禽品种志》；申报并建立三都黑猪保种场，制定保种方案，进行良种登记，建立三都黑猪的核心群，进行系统选育和提纯复壮。同时引导保种区域的农户根据三都黑猪的外形品种特征和生产性能有意识的选优汰劣，扩大种群数量并保持种群明显的品种特征和生产性能。制定地方标准，促进系统选育  近年来，贵州省制定了竹香鸡、贵州黑山羊等14个上《贵州省畜禽品种志》的畜禽品种的地方品种标准，但三都黑猪这一个优良的地方品种，一直没有制定相应的地方标准，给三都黑猪的选育工作带来一定的困难。因此，建议要尽快制定三都黑猪的地方标准，加快三都黑猪的系统选育和产业化开发的进程。开展资源利用工作品种资源保护的目的是为了利用，在进行品种资源保护的同时要有计划地开展资源利用。在针对三都黑猪某些经济性状的不足进行选育提高的同时，充分利用三都黑猪早熟、适应性及抗病力强、耐粗饲、肉质风味好的遗传特性开展经济杂交。如以三都黑猪为母本与引进瘦肉型猪的杂交一代其生长速度与瘦肉率有显著提高，适应性和抗病力比外来品种强，特别适应养殖条件较差的地区饲养。另外，随着人们生活水平的提高，消费者对畜产品的需求也逐步提高，受消费意识和崇尚健康理念的影响，肉质细嫩、味道鲜美的本地“土猪”肉成了市场的新宠，这一消费需求的变化则可把资源优势变为商品优势，充分利用保种群外的群体开展经济杂交，用后代的杂交优势提高商品率。  依靠科研院所，推进保种工作加强与省内外的科研院所和育种单位的合作与交流，尽可能利用科研院所的科研条件和设施进行多学科、多部门的保种工作。进一步摸清该品种的遗传性状、生理、生化指标，为培育新品种打好基础。同时利用三都黑猪的优良基因，导入外血，有目的地进行杂交试验，筛选最佳杂交组合及杂交方式，培育既适应本地饲养条件、经济价值高，又受消费者欢迎的三都黑猪新种群。吸纳社会力量,加大保种投入对地方畜禽品种应进行有效保护和合理开发利用，既是发展优质、高产、高效畜牧业的基础，也是满足畜产品多样化、增强畜牧业市场竞争力的需要。因此，要广泛宣传地方品种资源保护的重要意义，引导一批有远见的企业家和关心畜禽品种资源有识之士投入到三都黑猪保护项目上来，以全面推动三都黑猪保种工作的开展。[1-3]