标题：柘荣太子参
柘荣太子参简介
“柘荣太子参”是全国闻名道地药材，以色泽晶黄、块根肥大、气味浓厚而享誉国内外。各主要中药材市场太子参价格以“柘荣太子参”价格为衡量标准，主导了国内药材市场太子参价格。  认证柘荣素有“中国太子参之乡”美称，全县太子参种植面积3.2万亩，年产量4900多吨，产销量占全国三分之二，“柘荣太子参”品质领先、质量优良，含有太子参多糖、太子参皂甙、多种微量元素及人体所需16种氨基酸。2003年，柘荣县承担了国家科技部科技攻关项目--太子参GAP项目的研究。通过2年多的努力，2005年，太子参GAP基地通过国家药监局专家组现场认证，同年，太子参GAP研究项目通过科技部验收，从而使柘荣太子参GAP生产标准成为了全国太子参生产的指导标准。“柘荣太子参” 1992年获得全国首届农业博览会金奖、2001年获得国家证明商标、2005年获福建省著名商标、2006年荣获中国驰名商标，2007年获国家地理标志产品保护。
柘荣县规模药业企业使用“柘荣太子参”为主要原料，先后研发出“太子宝口服液”、“复方太子参颗粒剂”、“太子宝口服液”、“好味口牌儿童健胃消食片”等数十个产品，同时，国内的江中药业、武汉健民等知名企业以“柘荣太子参”为原料开发了健胃消食片、肝复康丸、平喘益气散等。产品销售网点遍及省内、广东、北京等20多个省市和美国、法国、日本等20多个国家。
药材概况
福建省柘荣县由于特殊的地理气候，生产的太子参以色泽晶黄、块根肥大、有效成分高而为医药界所重用，“柘荣太子参”是全国闻名道地药材，各主要中药材市场太子参价格以“柘荣太子参”价格为衡量标准，主导了国内药材市场太子参价格。 柘荣太子参(4张)为多年生草本，株高15-20厘米。地下块根肉质、直生、呈纺锤形，上有疏生须根。茎单一，不分枝，下部带紫色，近方形；上部绿色，圆柱形，吴明显膨大的节，光滑无毛。单叶对生，茎下部的叶小，倒披针形，基那渐窄成柄，全缘；叶向上渐大，在茎顶的叶片最大，通常4叶轮生状，长卵形，基部狭窄成柄，边缘略呈波状。花腋生，白色，近地面1、2节处有单生闭锁花，形小，无花瓣；蒴果近球形。花期4-5月，果期5-6月。
喜欢生长在温暖湿润的环境，怕高温，30℃以上生长发青停止。怕强光暴晒，烈日下容易枯死，比较耐寒。在-17℃能安全越冬。低温条件下也能发芽、生根。在阴湿的条件下生长良好，喜肥沃疏松、含有丰富腐殖质土壤，砂质土壤中生长良好。低涝地、黏壤、土质坚实、排水不良、土壤含腐殖质少。瘠薄的土壤生长不好。
历史考证
太子参之名始见于清代吴仪洛《本草从新》，于人参条下，与参须、参芦并列。吴云：太子参大补元气，虽其细如参条，短紧坚实，而有芦纹，其力不下大参。《本草从新》记载太子参的功效：治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴。据考证石竹科太子参人工栽培已有近百年的历史。  柘荣县位于福建省东北部中医临床研究报告记载，太子参与人参相似，但药力薄弱，是补气药中的一味清补之品，其性甘性平，具有益气生津、补肺健脾之效，临床应用均能收到益气不升提、生津不助湿、扶正不恋邪、补虚不峻猛的效果，补气作用虽比人参、党参弱，但生津之力却比常参强，因此常用它代替西洋参使用，用于某些确需补虚，而又不宜服人参的病症，太子参常用于脾胃气虚引起的食欲不振、倦怠乏力，常配山药、扁豆、谷芽；还常用于肺虚（阴虚、气虚）所致燥咳，常配沙参、麦冬；津液不足、咽干口渴等症，则配石斛、天花粉；对心悸、自汗，常配五味子、酸枣仁；对病后气血两亏，也有很好疗效。据报道：太子参特别适合儿童气阴两虚之症，对儿童消瘦、身体虚弱时，太子参药力缓和可替代人参进补。
太子参在民间常用于病后食疗补养，可单用水煎，每一剂15克，恢复效果显著，也可用鸭肉、鸡肉、山药共炖，食用汤，还可与粳米煮粥常服。在夏季，天热饮食减少，可用太子参、乌梅各15克加适量白糖、水煎代茶饮，即可补虚，又可生津解渴，老幼皆宜。民间用于药膳使越来越多百姓的青睐。
药效原理
据文献报道，含有16种氨基酸，其中人体必需的8种都有，含占氨基酸总量的40%，含有铁、铜、锰、锌、硒、钴、硒、钼等7种微量元素，此外柘荣太子参还含有少量的人参皂甙有益气生津之效，但又不升  柘荣太子参提，不助湿。特别对于小孩盗汗、食欲不振、改善贫血、老人体虚失眠有显著功效，是男女老少四季皆宜的清补珍品。 
药理学研究显示主要有如下功效：
1、抗疲劳、抗作用；
2、促进作用；
3、延长果蝇的平均寿命；
4、降白血糖作用；
性味归经
味甘、微苦、性平，益气生津、补脾润肺。  复方太子参颗粒补气生津。主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。
太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。
食疗保健
以太子参为配方的保健品在市场很多，最具代表性的是“江中健胃消食片”，对儿童食欲不振特别有效。此外好味口、复方太子参颗粒、太子参口服液等几十种。
在食品工业开用其功能作为食品补充剂等等。在民间用太子参泡茶。太子参药膳使用越来越普遍。太子参用于食疗、保健品、功能食品添加剂的市场越来越广阔。
产业历程
据《柘荣县志》记载，“清末，境内就有零星种植”。以采挖野生药材为主、种植为辅。
二十世纪七十年代末，国家开展农村扶贫，柘荣县以发展太子参生产作为扶贫重点项目，种植面积逐年扩大。  柘荣太子参1987年前后，县内企业闽东制药一厂、二厂开发：太子宝、太子参口嚼片、太子参精、太子茶、童参蛋白香波、太子沐浴露、太子营养粉等。
1992年10月，“柘荣太子参”获中国首届农业博览会金奖。
1992年7月11～13日，柘荣县政府召开“92”中国闽东●柘荣太子参交易会和“全国首届太子参学术会议”。
2000年，建立 “柘荣太子参”福建省省级农业产业化综合标准化示范区；
2003年通过福建省技术监督局的验收。
2000年6月8日，“柘荣太子参”福建省地方标准在福州通过审定建立。
2001年7月，“柘荣太子参” 获得国家产地证明商标。
2002年10月8日，“柘荣太子参”列入《福建中医药大典》“地道大宗药材”之列。 
2003年福建力捷迅药业有限公司研发的“复方太子参颗粒”获国药准字批号。
2004年福建广生堂药业有限公司研发的“好味口”太子参含片获国健食字批号。
2005年3月，柘荣县政府启动 “柘荣太子参”争创国家驰名商标工作。
太子参GAP基地
2002年3月18日，国家发布《中药材生产质量管理规范》，于6月1日正式实施。 
5月1日,国家GAP专家组成员许弦玉、郭巧生、许锦柏考察“柘荣太子参”生产。
8月，福建省科技厅立项“柘荣太子参GAP研究及标准化示范基地建设” 
9月12日，柘荣县召开县长办公会议，专题研究“柘荣太子参”GAP基地建设，成立了“柘荣太子参”GAP基地建设领导小组。太子参GAP基地建设项目开始启动.
2003年1月2日，福建省药监局朱局长视察“柘荣太子参”生产，并把柘荣县列入福建省“管理促开发”唯一试点。 
5月11日，国家科技攻关计划引导项目“福建道地药材柘荣太子参GAP研究及示范”项目于福州进行可行性论证获通过;6月5日,国家批复立项。
5月16日，县长周秋琦召开政府办公会议，专题研究“柘荣太子参”GAP。
6月3日，县委书记唐颐主持县委办公会议，研究太子参GAP工作。
6月23日，国家"创新药物和中药现代化专项“太子参规范化种植研究”立项。
6月19日，太子参新品种“柘参1号”、“柘参2号”通过了福建省非主要农作物品种认定委员会的鉴定。
7月4日，2003年度“柘荣太子参”GAP示范基地通过了专家的现场验收。
7月22日，国家GAP专家组成员郭巧生教授考察“柘荣太子参”GAP工作。
10月26日，周荣汉教授（国家GAP专家）、王小如教授（国家863专家）等考察太子参GAP基地。 
11月10日，福建省药监局发布《中药材GAP试点工作方案》，确定 “柘荣太子参”为试点品种。
福建力捷迅药业有限公司作为企业主体参与该项目GAP基地建设。
2004年
为整合资源，力捷迅药业与柘荣县农业技术推广中心合作成立子公司－－力捷迅农垦高科有限公司，并在科技攻关课题研究的基础上建立了一套完整的GAP质量保证体系。
3月30日，福建省政府副省长刘德章考察“柘荣太子参”GAP基地。
5月27日，宁德市市长陈龙凯考察“柘荣太子参”GAP基地。
2005年
4月19日国家科技攻关项目中期检查。
4月19日，国家GAP专家组成员许弦玉、郭巧生等考察太子参GAP基地。
产业规模
1、种植规模：从统计数据表明，1973年柘荣县太子参种植面积仅5亩；1980年达1025亩；1985年达4704亩；1990年的3972亩；1995年突破万亩，达10470亩；1999年突破2万亩，达25720；目前面积稳定在2.5万亩。  柘荣太子参2、太子参在柘荣县域经济中的地位：柘荣县是福建省人口最少、地域面积最小的山区县。总面积553平方千米，耕地7.8万亩，农作物总播种面积12.6万亩，人口10万，其中农业人口8.8万人，1.95万户。
太子参在柘荣县域经济中的地位表现在：
全县90%农户种植太子参，每个山间地头均有种植，户均种植1.28亩，产量近200公斤。
太子参种植面积占农作物总播种面积的19.8%，已成为继水稻、甘薯之后的第三大农作物。
太子参在农业产值中的比重从80年代的14%已上升到56%，成为柘荣县农业的产业支柱。
户均从太子参生产中收入达2000元以上，占总农户收入的近三分之二，成为农民收入的最主要来源。[1]柘荣太子参(11张)
栽培技术
栽培步骤1．选地整地选疏松肥沃的砂质壤土或壤上，带点坡度的阳坡。耕作6~8厘米，分两次施肥。秋季施农家肥料（厩肥、堆肥、羊粪、家禽粪、人粪尿等等）进行耕作5厘米左右深。春天施1-1.5厘米深，各层次都有足够的肥，保证孩儿参各阶段的营养，每公顷施肥67500千克左右。整平作畦，根据各地的地势，可做高畦或垄种。
2．繁殖方法太子参繁殖方法分种子繁殖和根茎繁殖。
（1）种子繁殖
因太子参是蒴果种子成熟不一致，蒴果开裂，种子自然脱落，不易采收。一般都是利用太子参收获后，就地培育幼苗，用四齿浅耕2厘米左右，再施入人粪尿，种点秋菜或大青叶等药材，秋菜收后再施一次人粪尿，6-7天后整平地面盖上稻草或麦草。第二年4月份苗出来，不久大青叶也采种了。剪去地上茎，除去覆盖草，进行田间管理，间去过多的苗子。当苗长5片叶时进行移栽，选择傍晚或阴天进行，把幼苗的茎节横放埋入土中，留出顶端叶片。注意遮荫（盖稀稀的草或设前棚），生出新根后，撤覆盖物。也有的地方，把种子采下用湿砂贮藏，备秋播或春播用。
5～6月当果实将要成熟前，连果柄剪下，置室内通风干燥处阴干后，进行脱粒、净选后，立即进行混砍湿藏，否则不发芽。其方法是：将1份种子与2-3份清洁河砂混拌均匀，砂的湿度，以手握之成团、松开即散为度。然后，一起装入大小适中的木板箱内，摊平，上面盖2厘米厚的细砂，箱不加盖，置通风阴凉的室内贮藏至秋季或翌年春季播种。
播种育苗：春播或秋播。春播，于2月下旬至3月中旬；秋播，于9月酷暑过后进行。在整好的苗床上，按行距15～20厘米横向开沟条播，沟深1厘米。然后，将催芽籽拌草木所均匀地播入沟内，覆细上厚1厘米左右，以不见种子为度。上盖稻草或杂草，浇1次透水，保湿保温。
亦可撒播：将畦作成150厘米宽的高畦或平畦，耧松耙平、然后，将1份催芽将拌10份细土，均匀地撒入略面，再用齿耙耧平畦面，上撒盖细肥土或草木炭，以利保温保湿，但不宜太厚。播后经常保持床上湿润，半个月左右即可出苗。遇干旱天气，要浇水保墒，以利出苗。出苗后，揭去盖草，加强苗床管理，当幼苗长出2～3对真叶时进行移栽。
（2）根茎繁殖
大面积生产多采用分根繁殖。原地留种，选择植株生长健壮的地块，留于地中，4-5月在行间套种蔬菜或豆类、中草药草决明、柴胡、望江南等，夏季炎热的气候，套种作物正是生长旺盛时期，给太子参起遮荫作用，并巨能降低地温，使太子参安全度夏。秋季栽种孩儿参时挖起作种栽。选芽头完整、体肥大整齐、无伤、无病虫害的块根作种。栽种不能过迟、过深或过浅，一般在10月份。
块根栽的方法：按行株距15厘米*6厘米，斜栽或平栽入沟内。栽入深度以6～9厘米为宜。太子参具“茎节生根”的特性，栽植深度与产量有关：过钱，块根集中在表上层内生长，参体细小且易发叉；过深，块根虽肥大，但发根数量少，产量低。一般栽下1个母参，能产生10多个子参。幼苗萌芽生长是靠母参供给养分，植株枯萎后，母参已腐烂，此时子参分散生长于土中，进入夏季休眠。
田间管理经常检查田间是否有积水，是否遭受牲畜为害等现象，及时清沟排水，消除积水；加强田间管理；根据参苗的生长情况来决定追肥，应掌握在出苗后15——20天内，可亩施复合肥10——20斤，促进幼苗生长；若撒施复合肥最好在清晨无露珠或者雨后苗无水珠进行，谨防引起烧苗现象，4月中下旬后，每亩可施用磷酸二氢钾300——500克，兑水40——60公斤，喷洒浓度为0.5%——0.8%，叶面喷施1——2次，可以提高太子参的产量与质量。 
实施（1）松土除草及追肥齐苗后进行1次浅松土，结合除草追施1次稀薄的人畜粪水，每公顷15000～22500千克，以促幼苗生长健壮；以后见草就拔除，保持田间无杂草；5月上旬，植株已封行，可停止除草。
（2）培土早春出苗后，将疏沟的畦上盖上畦面，撒于株旁，进行培土，有利根部生长发育。但厚度要在1．5厘米以下，不宜过厚，否则发很少，影响产量。
（3）排灌水太子参怕涝，雨季及大雨后要及时疏沟排水。但又怕早。当大旱时应注意浇水，经常保持土壤湿润，促使根部发育。[2]
病虫害防治
（1）叶斑病
4～5月发生，危害叶片，光侵害下部叶片，后逐渐向上蔓延，叶片上产生枯死的斑点，严重时植株枯死。
防治方法：
①收获后彻底清理枯枝残体，集中烧毁；
②严格实行轮作，不宜重茬；
③发病初期喷1：1：100波尔多液，每10天1次，连续2－3次；
④发病严重时，喷50%地多菌灵500～1000倍液，或70%托布津800倍液，7～10天1次，连喷2～3次。
（2）根腐病
发病初期，先由须根变褐腐烂，逐渐向主根蔓延。主根发病后，严重时全根腐烂。7～8月高温高湿天气，发病严重；此外，田间积水，烂很死亡严重。
防治方法：
①雨后及时疏沟排水；
②栽种前，块根用25%多菌灵200倍液浸种10分钟，晾干后下种；
③发病期用50%多菌灵800～1000倍液，或50%甲基托市津1000倍液浇灌病株。
（3）病毒病
感病植株叶片呈花叶状，植株萎缩，叶片卷曲，严重影响生长发育。
防治方法：
①选择无病植株留种；
②增施磷、钾肥，增强植株抗病力；
③注意防治传毒害虫。
（4）地下害虫 有蛴螬、蝼蛄、地老虎等，按常规方法进行防治。
加工储存
1．采收6～7月初大部分植株枯黄倒苗后，除留种地外，应立即采挖，若延迟不收，遇雨水多时，易造成腐烂。收获时，先除去茎叶，后控取块根，注意不要碰伤劳头，保持参体完整。
2．加工用清水洗净参体，搓会须根，薄摊于晒场或晒席上直接晒干。或将参根运回后置通风干燥的室内摊晾1～2天，使根部失水变软后，再用清水洗净，投入100℃开水锅中，烫2～3分钟，取出立即摊放于晒场或晒席上暴晒，晒干即成商品。每公顷产干货750～2250千克，1．5千克鲜货加工成0．5千克干货。
配膳食谱
柘荣太子参炖肉 
熟羊肋条肉350克，太子参15克，水发香菇、玉兰片各25克，鸡蛋一个，葱、姜细丝各10克，酱油30克，精盐、味精、料酒各适量，花椒十几个，清汤400克，糖色少许，植物油400克（实耗75克）。
1.将太子参按水煮提取法提取浓缩汁15毫升，备用。  柘荣太子参炖肉2.将羊肉切成3厘米长、0.2厘米厚的片。鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，将肉放入浆匀。香菇、玉兰片皆片成坡刀片，同葱姜丝放在一起。
3.将锅放火上，加入植物油，油热五成时将肉块下锅，炸成红黄色，出锅滗油。内剩底油50克，端锅回火，放入花椒炸黄捞出，随将葱姜与配菜下锅，用勺煸炒，加入清汤和佐料，再将羊肉及太子参浓缩汁放入烧制。汁浓菜烂时，盛在盘内即成。
温中补虚、益气生津。对肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷、年老气虚体弱者，均为理想的营养保健膳食。