标题：巴斯金·罗宾斯
简介：
  英文：Baskin Robbins
中文： 美国31冰淇淋
1945年的一天，美国人伯特·巴斯金和欧文·罗宾斯在加利福尼亚的洛杉矶合伙开了一间冰淇淋店，他们的天才创造让美国顾客流连忘返，其中最引人的新概念是“每月31天，每天一个口味”，高品质、花朵般美丽的冰淇淋，永远让人感受着一种生活常新的气氛。
今天，巴斯金·罗宾斯的商标在美国已是最具知名度的冰淇淋品牌之一，每天为顾客提供着600多种风味冰淇淋，还特别制作有低脂、脱脂及不含糖的品种，以照顾现代人的饮食意愿。
巴斯金·罗宾斯冰淇淋的款式多种多样，有水果类冰淇淋，无糖类冰淇淋，还有低脂类。不管什么口味的人，都会在这里找到心仪的一款。它的品种也很多，有圣代、奶昔、香蕉王、小丑甜筒等。“31种冰淇淋”（BaskinRobbins）最吸引人的一直是它丰富的口味。价位在12-46元之间。
目前公司的5000多家分店遍布世界六十多个国家。1993年进入中国以来深受消费者欢迎，仅在北京就有十多家连锁店。
连锁店地址
上海的连锁店（四季坊店）分店 地址：静安区吴江路169号四季坊111号
(天山路店)分店 地址：长宁区天山路900号汇金百货大门附近  
(中环百联店)分店 地址：普陀区真光路1288号百联中环C区1楼  
(吴中路店)分店 地址：闵行区吴中路1155号亚世都酒店1楼  
(古北店)分店 地址：长宁区水城南路18号 
(金桥店)分店 地址：浦东新区碧云路555号金桥家乐福2楼  
(徐泾店)分店 地址：青浦区沪青平公路1829号家乐福102室
历史
31冰激凌创始人之一的艾文·罗彬斯是华盛顿州塔可玛市（Tacoma，WA）一家乳制品公司的老板之子，他自青少年时期就经常在家中所拥有的冰激凌店中打工，对于像是香草与巧克力这类传统冰激凌口味，感到厌烦无趣，因此开始尝试在传统冰口味的淇淋中加入像是水果与糖果之类非传统的材料，制作出崭新的冰激凌口味。罗彬斯在1939年至1945年的二战期间加入美国陆军，担任后勤士官驻扎于加州，继续在军队中制作新口味冰激凌供应士兵们享用。他在退伍后以6,000美元的积蓄，在1945年12月于加州格兰岱尔（Glendale, CA）开设了属于他自己的店面“雪鸟冰激凌店”（Snowbird Ice Cream），当时店中已经有21种特殊口味的冰激凌可以选择。
1946年，伯顿·巴斯金在洛杉矶北边的城镇帕沙第纳（Pasadena, CA）开设了伯顿冰激凌店（Burton's Ice Cream）。巴斯金与罗彬斯是姻亲，他在1942年时娶了罗彬斯的姊妹，雪莉·罗彬斯（Shirley Robbins）。1946年同年，巴斯金与罗彬斯决定一起合伙开设连锁冰激凌店，并且用丢铜板的方式决定谁的名字该排在前面，结果巴斯金赢了这赌注。第一家以巴斯金-罗彬斯为店名的新店同样开设于帕沙第纳，他们在1948年时将连锁店的数量扩增到6家之多。然而，随着分店一家一家开设，两人发现光是管理各分店的营运就已经占用掉他们大部分的时间，而没有办法投入更多心力在他们真正的兴趣——研发新口味的冰激凌——之上，为了解决这问题，两位创始人决定将开设分店的授权卖给其中一家分店的经理（31冰激凌一号店，位于格兰岱尔），开创了加盟连锁冰激凌店产业的先河。从此之后，各分店的经营陆续开始由对冰激凌产业有兴趣的店长/店经理自行负责，但店内所销售的冰激凌，则是统一由总店制造供应。
1949年，分店数量已经扩张到43家，为了供应日渐增加的分店之需求，原本在总店制造的冰激凌开始供不应求。于是，巴斯金与罗彬斯买下一座位于加州柏本克（Burbank, CA）的生产工厂，成为该品牌第一座中央工厂。1953年，透过专业广告公司的规划，正式制订了31种冰激凌口味的概念与将“31”这数字加入品牌名称中，成为今日所熟知的巴斯金-罗彬斯31冰激凌（Baskin-Robbins 31 Ice Cream）。1959年时，31冰激凌在亚利桑纳州菲尼克斯开设了第一家加州以外的分店，并在接下来的十年间迅速扩张规模，成为全美国超过400家分店的大企业。
1967年时，创始人之一的巴斯金过世，31冰激凌也在隔年（1968年）被联合水果（United Fruit）所收购，并在1972年时首度在证券交易市场挂牌。1973年，当联合水果被总部设于英国伦敦的食品公司约瑟夫·里昂（J. Lyons and Co.）收购时，31冰激凌也连带转手成为外商子公司。1973年12月19日，知名日本点心制造商不二家设立了子公司“B-R日本”（ビー・アールジャパン株式会社），并于隔年（1974年）1月透过股权出售增资的方式，转型成与美国的巴斯金-罗彬斯合资拥有的子公司，替31冰激凌进军日本市场铺路。1974年，31冰激凌在比利时布鲁塞尔开设了美国本土以外的第一家分店，正式进军国际市场。
1978年时，约瑟夫·里昂公司与大型英国酒业集团联合酿酒厂（Allied Breweries）合并，组成联合-里昂集团（Allied-Lyons），多年后的1994年时，联合-里昂集团又与墨西哥起家的佩卓·多美（Pedro Domecq S.A.）合并成为联合多美集团（Allied Domecq）。联合多美集团在2005年时遭法国的酒业巨擘保乐力加集团（Pernod Ricard SA）购并，并在购并之后将不属于酒类产业的几个品牌自母集团中拆分出来成立唐金品牌公司（Dunkin' Brands, Inc.），出售给由贝恩资本（Bain Capital Partners LLC）、汤马斯·李合伙集团（Thomas H. Lee Partners, L.P.）与凯雷集团（Carlyle Group）等几家私人控股公司所组成的团队。日本的31冰激凌日本是31冰激凌除了美国本土以外，无论是分店数量还是冰激凌销售量都排名第二的单一市场。与美国本土的民众习惯使用的“Baskin-Robbins”称呼不同，在日本人们只熟悉“31冰激凌”（サーティワンアイスクリーム）这般的称呼方式，事实上，该品牌在日本也是以“31冰激凌”的名义注册的。在日本的31冰激凌主要是以位于百货公司美食区或高速公路服务区的小规模店面为主，除了冰激凌、圣代与相关冻饮等美国31冰激凌也有的产品品项之外，部分日本31的分店也销售比较特殊的冰激凌口味之可丽饼产品。
31冰激凌在日本的运作始于1973年（昭和48年）12月，由日本知名食品生产商不二家投入4000万日圆设立了“B-R日本股份公司”（ビー・アールジャパン株式会社），并在隔年1月与美国总公司合作再增资1亿6千万日圆正式成为国际合资企业，开始在日本开设包含了直营店与加盟店在内的销售网。1979年时B-R日本在静冈县东郡小山町建立第一家位于日本的授权生产厂，初期冰激凌年产量为200万加仑。
1985年时，配合“31冰激凌”这品牌名称，公司名称正式变更为“B-R 31冰激凌股份公司”（B-Rサーティワン アイスクリーム株式会社）。该公司的股票在1987年12月时，正式在日本的JASDAQ证券交易所挂牌。台湾的31冰激凌台湾曾在1983年（民国72年）时引进31冰激凌与唐先生甜甜圈，并掀起一阵进口连锁冰激凌品牌引进台湾的风潮，跟随其进入的还包括了醉尔斯（Dreyer's）、双圣（Swensen's）等牌子。相对于台湾当时主流的冰激凌品牌，31冰激凌初期引进时一球50元台币的价位可以说是非常昂贵，因此业者打出“每逢31日就有31元特价”的促销活动，而打响了品牌知名度。然而由于营运状况不如预期，31冰激凌与其兄弟品牌唐先生甜甜圈在引进台湾几年后悄然下市。
2007年时，以纺织业起家、并且拥有连锁超级市场“裕毛屋”的裕懋兴业重新将31冰激凌引进台湾。但与1983年时第一次引进的31冰激凌有点不同，裕懋兴业引进的是日本31冰激凌生产的版本，除了使用与日本版31相同的品牌商标外（美国的31冰激凌已于2006年时更换了企业识别标志），包括冰激凌的口味与可丽饼的销售，也都与日本31雷同。截至2009年12月为止，台湾共有10家分店。