标题：发酵床
原理
干撒式发酵床严格地讲,是"生态发酵床养殖技术"的简称.生态发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理,以活性功能微生物作为物质能量“转换中枢”的一种生态养殖模式。该技术的核心在于利用活性强大的有益功能微生物复合菌群长期和持续稳定地将动物粪尿废弃物转化为有用物质与能量,同时实现将猪等动物的粪尿完全降解的无污染、零排放目标，是当今国际上一种最新的环保型养殖模式。发酵床养殖技术起源于国外，从1992年开始，各国专家教授开始对发酵床养猪进行系统研究与实践，逐渐形成了较为完善的技术规范，我国在近几年开始将该项技术应用于养殖业，并取得了显著的成果。使用该技术产品养猪具有很好的经济社会和生态效益.
正确运用
通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。
干撒式养猪发酵床：分地下式发酵床和地上式发酵床两种。地下式发酵床要求向地面以下挖50-60厘米，然后铺垫料（锯木、稻壳）菌种与水分稀释喷匀即可，铺好再将牲畜放入，就可以自由自在地生长了。在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床，地上式发酵床是在地面上砌成，再填入已经制成的有机垫料即可，发酵床注意饮水不要流入发酵床，要有导流水槽。保持圈舍通风良好（上有天窗、下有地窗），地窗离发酵床表面20公分开（40厘米X70厘米)。
制作发酵床的步骤有三步：
第一步，稀释菌剂。按商品说明计算好菌剂用量，按要求比例（一般是5－10倍）与米糠或玉米粉、麸皮混合稀释。稀释后的菌剂分成五等份。（用于养猪）
第二步，播撒菌种。可将垫料均匀分五层铺填，每铺一层垫料直接撒一层菌种，每层用菌种总量的五分之一。也可将垫料原料与菌剂混匀后再铺。将水分调整为含水量35%。
垫料厚度达到约60-80厘米。刚铺设的垫料比较虚，进猪饲养几天后会由于猪的踩踏和发酵热的作用使垫料基本压实，厚度会下降15－20%。以后再添加不影响使用效果。
第三步，进猪饲养。垫料铺设完毕当即就能进猪饲养。
通风的方法有三种。一是靠门窗水平通风，二是用机械通风，这两点和水泥圈舍相同。第三种通风方法是发酵床圈舍特别强调的，就是利用天窗和地窗形成的循环气流通风。
猪舍建设
发酵床好不好用，跟猪舍的建设也是有关系的。一般要求猪舍呈东西走向，座北朝南，这样的圈舍采光好，利于发酵；而且南北可以敞开，适合通风良好，不臭也没蚊蝇。如果建造成投资少、造价低、见效快、转产快的温室大棚养殖模式，那就是既省事又省钱。因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天顶棚放上遮阳板，把四周裙膜摇起，可以通风、降温。一般散养户可因陋就简，一般可以向地面以下深挖80厘米，填满有机垫料后将猪只 放入。发酵床可以和环境安全型畜禽舍相结合组成环境安全型发酵床猪舍。
  
建筑设计
1、猪舍猪舍一般宽6～16米，长8～120米，立柱高1.8～2.5米，顶高4米左右。座北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利冬季保温及夏季隔热，房顶设有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积三分之一，南北墙可设大窗或使用卷帘，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物可适宜地生长繁殖。 
如果用温室大棚模式，养猪大棚跨度一般为6～16米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在2.7～3.5米。材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。2、猪圈通常每间猪圈净面积约50-100平方米，可饲养肉猪25～50头。一般每头猪占地1.2-1.8平方米。向地面以下深挖60～120厘米。建造发酵床的注意事项（1）、 通气：每个猪栏都要开窗，一般来说，要相对而开，便于空气流通，夏季打开，冬天太冷需要用东西盖起来。一般情况下，还是需要定期打开。 
（2）、 阳光：屋顶需要设置透明亮瓦，要让阳光照进来，这个对圈底微生物发酵床菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂的发酵非常重要，亮瓦的多少以阳光自东向西移动时可照到猪圈全部为最佳，尽量做到阳光普照。屋顶现在他们家主要用的是水泥瓦。 
（3）、 分区（猪栏）：主要是用竹子，是因为考虑到价格比较便宜，家里种植，就地取材。但是竹子太松，没有事情的时候，猪会咬它们，导致现在看起来猪圈围栏参差不齐。但是如果有钱，他们打算更正为钢管，因为钢管耐用以及美观。 
（4）、 猪糟：喂猪要跑到栏子里面，导致自己全身都是猪食。这样就思考如果自己在外面，不让人进去，后来就向想到这个办法，用水泥制作，猪栏设计在猪槽的中间，猪吃东西的地方可以放宽些地方，人喂食的地方可以放窄些，但是现在也遇到这样的问题，就是人喂食的地方太小了，导致喂食的时候食要外流，有浪费，所以还是外面同样宽点会比较合适。但是现在这个缺点是槽比较深，猪吃食比较困难，这一方面还有圈底沉降的原因，所以增加圈底高度也可以缓解这个问题。 
（5）、 施工成本：总施工面积在100平方左右，其中猪栏部分有60平方，其余拟建鸭舍，根据当时的情况，开始我以为5000元，但是现在用了15000元（这里面猪苗成本就差不多就是7000元了，有15头小猪及3头种猪），不算人工、瓦土等等一些小的是设施。 
（6）、 养猪密度 ： 根据猪的大小来分，考虑猪的数目，从小时候就要思考，50个平方米是25头，但是自己觉得密度比较小，还可以增加到26到28个，每个猪大概1.3平方米左右，如果养的密度太小，微生物营养不够，发酵不好，就失去效果了，但是我们可以补充，密度过大绝对不行，对圈地造成很大的影响，猪的活动空间也不够，微生物吸收不了这么多猪粪，导致圈底潮湿。
垫料制作
1、垫料原料选择发酵床懒汉养猪法零排放养猪技术重要环节是垫料的制作。垫料一般选择：秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉、锯末屑、粪便，发酵床菌种之一春新发酵剂等，有条件加入少量的米糠、酒糟等糟渣饲料发酵效果更好。 
垫料中的秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉主要起蓬松透气作用，使得垫料中有充足的氧气，锯末屑、粪便、米糠、酒糟等糟渣饲料则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。 
原料的碳氮比：锯末492:1，玉米秸秆53:1，小麦秸秆97:1,玉米芯88:1，稻草59:1.
注意事项： 
①、秸秆、树叶杂草需事先切成5～8cm长小段； 
②、锯末经防腐剂处理过的不得使用，如三合板等高密板材锯下的锯末。2、垫料配比及用量垫料配比：锯末屑50%，稻谷壳粉40%（若无，可用锯末屑全部代替），粪便10%，发酵床菌种粪便秸秆发酵剂0.2%，水60-70%。如添加5-10%米糠、酒糟等糟渣饲料发酵效果更好，可代替等量稻谷壳粉。 
以猪圈填垫料总厚度80厘米，每平方米用垫料170公斤计算，垫料原料用量如下：锯末屑：25平方米×170公斤×50%=2125公斤；稻谷壳粉：25平方米×170公斤×40%=1700公斤；粪便：25平方米×170公斤×10%=425公斤；发酵床菌种粪便秸秆发酵剂：25平方米×170公斤×0.2%=8.5公斤。如果有条件可先铺30－40厘米深的木椴，然后再铺上发酵垫料。如果锯末屑不充分，可先铺50厘米深的秸秆、树叶杂草，然后再铺上发酵垫料。3、垫料发酵方法垫料发酵根据制作场所不同一般可分为：集中统一制作和猪舍内直接制作两种。 
集中统一发酵垫料是在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，效率较高，适用于规 
模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。 
在猪舍内直接制作是十分常用的一种方法。即是在猪舍内逐栏把秸秆、树叶杂草铺上，然后把稻谷壳粉、锯末屑、 
粪便、米糠、酒糟等糟渣饲料混合均匀后使用。这种方法效率低些，适用于规模不大的猪场。4、垫料发酵操作1）将发酵垫料，发酵床菌种粪便秸秆发酵剂，水按配比准备待用； 
2）先将发酵床菌种粪便秸秆发酵剂倒入准备使用的水中稀释搅拌均匀浸泡2-12小时活化菌种，增强菌种活性，稀释用水最好为井水或河水，若为自来水请放置24小时后再用； 
3）搅拌发酵：①如有搅拌机：可以先将发酵原料混合2分钟后，再倒入菌种稀释液搅拌4分钟；②没有搅拌机：在地面上铺上发酵垫料翻倒两次混合均匀，再浇发酵床菌种粪便秸秆发酵剂稀释液翻倒两次混合均匀。堆成高约0.6米、宽2米的长方形物料堆，并在堆顶打孔通气。最后用长方形塑料布将肥堆覆盖保温、保湿、保肥，塑料布与地面相接，隔1米压一重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。发酵过程中应特别注意翻堆通风换气，夏、秋季节早晚要揭膜通风翻堆一次（1～2小时），天气晴朗时可在头天傍晚揭膜，次日早上覆盖。堆沤4～6天后，堆温可升至60～70℃。 
注意：如发酵失败，查垫料有否加入防腐剂、杀虫剂，水份是否过高或不足造成的。视发酵混合物水分多少增减配比，发酵混合物的总水分应控制在60～70%。过高过低均不利于发酵，水过少，发酵慢；水过多会导致通气差、升温慢并产生臭味。水分合适与否判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散。
管理
1、发酵舍管理猪舍中的锯屑变少时，适当补充缺少部分，并同时补充发酵床专用菌种粪便秸秆发酵剂。为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%，当粪、尿成堆时挖坑埋上即可。地面湿度必须控制在60%，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节温度。另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于充分分解。另外，地面不能太干燥，就是既要保持很松散，但是又不能有扬灰，不能有灰尘扬起来，否则猪容易得呼吸道病。在特别湿的地方加入适量新的锯末屑、稻谷壳粉，锯末屑、稻谷壳粉各50%。用叉子或便携式犁耕机把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平，猪全部出栏后，最好垫料放置干燥2-3日；将垫料从底部反复翻弄均匀一遍，看情况可以适当补充发酵床菌种混合物，重新堆积发酵，间隔24小时后即可再次进猪饲养。饲养密度：单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5平方米。2、饲养管理发酵舍养猪饲养管理，与传统养猪模式没特殊的地方。 
1）与传统养猪一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生； 
2）进入发酵舍前必须做好驱虫工作； 
3）进入发酵舍猪大小必须较为均衡，健康； 
4）保持适当的密度：养猪的头数过多，发酵床的发酵效果就会降低。一般7-30kg的猪0.8-1.2平方米/头，30-100kg的猪1.5 -1.8平方米/头 ； 
5）使用发酵床菌种之二营养搭档伴侣厌氧发酵的春新微生物饲料； 
6）注意通风管理，带走发酵舍中的水份，天气闷热时，开启风机强制通风，以达到防暑降温目的； 
7）日常检查猪群生长情况，把猪太小的猪挑出来，单独饲养。 
3、发酵床垫料养护的注意事项 
1）通风：室内应保证良好通风。 
2）通透性管理：应将垫料经常翻动，翻动深度25cm左右，通常可以结合疏粪或补水将垫料翻匀。 
3）垫料补充：通常垫料减少量达到10%后就要及时补充，补充的新料要与发酵床上的表层垫料混合均匀，并调节好水分。 
4）湿度控制：垫料合适的水分含量通常为40~50%，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节温度。床面不能太干燥，常规补水方式可以采用加湿喷雾补水，也可结合补菌时补水。 
5）喂料：为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80-90%。可定时定量，亦可自由采食。 
6）温度控制：夏季翻撬频次降低（7-15天一次），冬季频次增加（5-7天一次）。夏季如室温过高，可采取强制通风、水帘降温、喷雾降温等措施。 
7）发酵条件：发酵条件（发酵床专用菌活性高而且环境适应能力强、通透性、营养物、湿度、酸碱度等）最优处者先发酵而且快发酵，发酵条件劣者后发酵而且慢发酵。 
8）消毒：利用发酵床养猪，猪只本身很少得病，连感冒的机会都很少。但当遇到局部、地区性、或全国性的大的疫病流行，或整个猪场需全面消毒处理时，则仍可进行正常消毒，正常消毒几乎不影响发酵床的工作。消毒液只是对表层部分的功能微生物有点影响，不会对整个发酵床数以亿万计的功能微生物造成什么威胁。 
9）防疫：应用发酵床养猪技术，正常的免疫程序不可减少，特别是规模化养猪场尤为重要，但抗生素等药品的用量可逐步减少，减少量一般可达到50%以上，规模化猪场全部采用该项技术，正常运行半年以后，药品使用量还会锐减。七、生态环保养猪法的优点五省、四提、三无、两增、一少、零排放。五省：省水、省工、省料、省药、省电。四提：提高猪肉品质、提高生猪抵抗力、提前出栏、提高肉料比。三无：无臭味、无蝇蛆、无环境污染。两增：增加经济效益，增加生态效益。一少：减少猪肉药物残留。零排放：猪粪尿全部在猪舍内降解，没有污水和粪便向外排放。
优点
1、促进猪的生长速度一、根据国内外五十多年的实践科学对比总结成果，饲养密度降低会大大促进猪的生长速度，猪出栏周期缩短，会比传统养猪提前三十天左右出栏，一年可以出三次栏，而且料肉比下降；加速出栏速度相当于多养一批猪，这样一来占地成本也完全可以忽略不计。2、天然的广谱抗生素二、发酵床猪舍可以完整实施消毒防疫程序，一般建议采用大蒜、韭菜、百部等中草药来消毒，例如大蒜就属于含抗菌物质（植物杀菌素）而且效力最大的高等植物， 医生们称大蒜为"天然的广谱抗生素"。具有广谱抗菌作用。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素，这种辣素能够杀灭很多病菌和动物体内的寄生虫，对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌及人体内的寄生虫如钩虫、滴虫等都有杀灭作用，能抑制甲型流感病毒，杀灭痢疾阿米巴原虫等。大蒜还是饲料的一部分，含有较丰富的营养物质。据测定，每百克含胡萝卜素1.2毫克，维生素B10.08毫克，维生素B20.05毫克,维生素C14毫克，动物食用了，可以改善肉质；中草药完全可以杀死各种病毒，而且对动物没有任何副作用，例如蓝耳病病毒在垫料50度环境中五分钟就会死亡，其他病毒更不会有机会在发酵床环境中猖狂，一般因地制宜的做好几种常见病的防疫就行。3、容易解决垫料的资源问题三、垫料资源不是问题，农村散户规模比较小，很容易解决垫料的资源问题，如果是规模化猪场，问题就更好解决，一般选择几个乡镇的秸秆、稻壳、花生壳等资源统一收购下就完全可以满足需求，而且跟农户都说好，有什么农作物副产物都先储存下，养猪场可每半月或者一个月上门收购一次。4、温度和湿度很好控制四、发酵床的温度和湿度很好控制在一个理想水平，发酵床没有想象的那么神秘，手随便挖一把垫料握紧，随后松开手垫料能够散开而且没有水滴下来（50%湿度）就是最理想的湿度状态，其相应的垫料内部温度也会在45度左右，表层温度恒定在二十度左右，如果是夏秋高温时节，安装几个智能超微喷雾系统就完全可以把室温保持在二十三度左右，一千头猪一天也花不到二度电，降温没有必要想象的很复杂，另外也可以把喂食时间改变成早六点、晚六点、晚十点，白天时间不去喂食影响猪的生活，也可以极大的改善热应激。5、人工养殖轻松五、发酵床养猪一个人工养500头猪是轻轻松松，没有想象的那么累人，只需要把粪便掩埋下就行，就按照2平米一头猪，500头猪1000平米把粪便掩埋下也就三小时左右，其过程也相当于与猪亲近嬉戏玩耍而已，可以促进猪仔健康快乐生长，而且没有臭味，空气清爽，养猪场清新自然，完全零排放，符合国家可持续发展的要求。关于猪舍的消毒完全可以用中药大蒜、百部、姜、白醋等就可以完全杀灭大肠杆菌、沙门氏菌等病毒，猪生病的原因大部分是营养缺乏造成的，只要把饲料营养弄均衡和做好保健防疫了，猪很少生病，就像小孩子成长一样，三分饥寒才能更好的让孩子成才，即使稍微有点点细菌对健康的猪免疫力没有任何影响。养猪场养猪场，七分养，三分防；重点在于养，在于会养，科学的养。发酵床垫料的柔软度舒适度完全类似猪原始的林地生活环境，不用担心摔倒、担心碰伤等，在发酵床生活的自由自在，其精神、心理等应激完全忽略不计，极大提高猪的抗病免疫力。6、完全达到全进全出效果六、发酵床养猪完全达到全进全出效果，自己事先设计好相应的猪舍大小，看准备是一天出30头还是一天出300头或者3000头，把育肥舍、保育舍都设置的比较合理，一头猪平均1.5平米就可以完全达到全进全出；一般一批猪出栏后，再稍微添加点新垫料或者猪儿乐菌粉发酵二天后就可以放第二批猪进来了，根本不需要等待十天半月才能进第二批猪。1. 配种到育肥(一点或两点式)：是建一个完整生产体系的猪舍吗？
2.配种到断奶 (一点或两点式)：是在一个点或两个点建一个专门生产断奶猪出售的场吗？
3.保育到育肥(一点或两点式)：是不想养母猪，只是打算在一个点或两个点外购断奶猪回来饲养到上市体重出栏吗？
4.三点于一个地理位置：打算把包括种猪、断奶猪和中大猪群在内的整个生产线都建在一个场里吗？
5.三点于两个地理位置：打算把整个生产线按种猪（包括保育猪）和中大猪分别建在两个场里吗？
6.三点于三个地理位置：打算把整个生产线按种猪、断奶猪和中大猪群各自建在一个场里吗？7、比传统至少要节省一半的劳动力七、发酵床养猪比传统至少要节省一半的劳动力，按照我自己养3000头的经验来计算，3000头猪掩埋粪便大概用时六小时，比以前用水冲洗的节省二小时左右，而且没有臭味，工作环境好多了，一般每天掩埋下粪便就行，不需要全部都翻动下，四十天左右稍微翻动四十厘米左右就行，如果是万头猪场就更轻松了，可以用轻型挖掘机把翻动效率会提高五十倍，猪生活的舒适了，生长的快了提前三十天左右出栏不就是提高养殖效益了吗！！