标题：儿童厌食
儿童厌食原因
俗话说：“儿吃一口，娘喜心头。”可是就是有许多宝宝不肯吃饭，养得面黄肌瘦，不仅直接影响生长发育，而且造成抵抗力下降，因为反复的呼吸道感染而成为爸妈的一块心病，这种情况医学上称为厌食症。[1]
宝宝厌食原因有三
从临床角度看，造成小儿厌食症的原因是有很多方面的：
1.出生后喂养不当而造成消化道功能紊乱。
在婴儿期，由于喂养单调，爸妈忽视了辅食的添加和补充，长期以奶制品及淀粉类饮食为主，造成纤维素、维生素及微量元素的缺乏，而使婴儿大便干结，舌体味蕾扁平，味觉呆钝，食欲不振。随着年龄的增长，又常常给宝宝吃泡饭、酱菜之类的饮食。长此以往，造成锌元素、必须氨基酸等营养物质的缺乏，致使生长发育迟缓，抵抗力下降，这是临床上最常见的原因
2.育儿无方，进食不当。
有的爸妈希望宝宝长得健壮些，平时高蛋白、高糖、高级营养品不断，殊不知宝宝的消化功能有限，胃肠负担不了，结果事与愿违，造成宝宝食欲下降，有的出现疳膨食积，有的虽然成了胖子，但体质不好。这些爸妈不知古训：“贫家有育子之道。”经济条件好了，给宝宝吃得好些，这是理所当然的，但是应讲究科学育儿。中医有“贵流不贵滞”之说，那些高级食品，性腻，吃得太多，非但起不了营养作用，反而积滞内伤，倒了胃口。也有些爸妈把宝宝的吃放在第一位，采用充填式喂养的方法，即使宝宝实在吃不了，还要求再吃一口，结果弄巧成拙，出现呕吐；也有些宝宝平时零食不断，即使并不饥饿，没有食欲，也勉强进食，久而久之，使宝宝产生厌食心理
3.也有些厌食是由于某些疾病或药物所造成的。
如急性胃肠道疾病，或使用红霉素等药物，均可出现消化功能不良
儿童厌食及治疗
从中医来说，中医将厌食小儿分为脾胃不和、脾胃气虚、胃阴不足3型，治疗上以运脾和胃、健脾益气、益胃养阴为原则，分别用调脾散、参苓白术散、养胃增液汤等进行治疗，还可选用醒脾养胃颗粒、沙棘颗粒、健脾消积口服液等中成药治疗。中药的副作用较小，是调养孩子脾胃的理想选择。锌元素能促进儿童胸腺的发育，从而保证胸腺能正常分泌T淋巴细胞，提高体液免疫的功能，促进疾病的恢复；硒元素能刺激抗体的生成，从而也能有效提高人体免疫力。常用的补锌制剂为蛋白锌、酵母锌、新稀宝、E维康等。常规治疗1、先带孩子到正规医院儿科或消化内科进行全面细致的检查，排除那些可以导致厌食的慢性疾病，排除缺铁、缺锌。
2、饮食要规律，定时进餐，保证饮食卫生;生活规律，睡眠充足，定时排便;营养要全面，多吃粗粮杂粮和水果蔬菜;节制零食和甜食，少喝饮料。
3、改善进食环境，使孩子能够集中精力去进食，并保持心情舒畅。
4、家长应该避免“追喂”等过分关注孩子进食的行为;当孩子故意拒食时，不能迁就，如一、两顿不吃，家长也不要担心，这说明孩子摄入的能量已经够了，到一定的时间孩子自然会要求进食;决不能以满足要求作为让孩子进食的条件。
5、加强体育锻炼，尤其是长跑、游泳等耗氧运动。
6、不要盲目吃药，莫滥用保健补品;可以适当服用调理脾胃，促进消化吸收功能的中、西药，如：健儿消食口服液、小儿消积丸、小儿喜食片、健脾糕片、大山楂冲剂和健儿散等。注意事项治疗小儿厌食症的用药禁忌：一般不能过用滋补药，如人参、熟地、龟板……这些药容易腻胃伤脾反而加重厌食。另外也不能用很多苦寒攻下的药，如大黄、黄连、槟榔……这类药也能损伤脾胃功能。最好是用一些药性平和、药味甘平,养胃运脾助运的中药为宜。
原因及后果
常听到不少家长对医生这样叙述：“我的孩子什么东西都不想吃，喂饭很困难”；也有的说“孩子吃饭时就喊肚子疼，不肯吃饭”。大部分家长是耐心地千方百计地哄着骗着喂完一碗饭；有的则是高压政策，硬逼着进食。厌食的儿童数量不少，长期以来家长对孩子厌食伤透了脑筋，厌食仅仅是一种表现，为什么会引起厌食呢？原因之一往往在于缺乏锌元素，因为缺锌能导致味觉减退，食欲降低，形成厌食、偏食，饮食中锌摄取不足，加重缺锌，并形成恶性循环。缺锌还会引起多种疾病的发生，如最常见的免疫功能减退，反复上呼吸道感染；复发性口腔溃疡；长期或反复腹泻等。人工喂养，低出生体重婴儿，早期断母乳婴儿，营养不良，虚弱、消瘦、盗汗，原因不明的婴儿吵闹，儿童多动，注意力不集中，学习成绩不稳定，忽高忽低；头发稀黄无光泽易脱落，生长迟缓，身材矮小。诸如此类都是与锌元素缺乏有关，因此孩子有以上症状和表现，做家长的就应该考虑是不是自己的孩子有缺锌，或许尽早带孩子到医院作有关检查，在医生的指导下给孩子补充锌元素和其他微量元素。缺锌会影响儿童各器官的发育，包括大脑的发育，骨骼和肌肉的生长。
饮食习惯
良好的食欲是小儿健康的标志之一，若孩子出现严重食欲减退或厌食常常提示有潜在的疾病，需要带孩子到医院看医生了。刘教授介绍，引起孩子食欲低下、厌食的原因很多，最常见的有：不良的饮食习惯，如家长缺乏喂养知识，盲目喂以糖类、煎炸、肥腻的食物，小儿生活无规律，饥饱无度等均可造成脾胃损伤从而导致厌食；感染了寄生虫，若虫体繁殖过多，也可伤害脾胃引起厌食；小儿患病时，炎热的气候以及情绪变化，均可导致消化功能紊乱，造成孩子食欲低下。
中医强调“不治已病治未病”，因此，刘教授认为，小儿厌食症的预防尤为重要，日常生活中要多做一些易于消化，营养全面的饭菜，在饮食结构上，做到荤素搭配、米面搭配、颜色搭配；食谱应经常变化，不断地变换口味，可使孩子有新鲜感，食欲也会增加；不要长期食用肥甘油腻的食品；科学控制孩子食用甜食、饮料、零食的次数和数量；另外培养小孩养成定时、定量、不偏食的饮食习惯，不要让孩子边吃边玩。 
此外孩子只有在饥饿时才有好食欲，因此家长不必强迫小孩进食，更不应动不动就打骂孩子，以免引起逆反心理，加剧孩子的厌食情绪。 
孩子厌食，可能是一种“抗议父母”的心理所造成；少女厌食，则可能是一种“自我强迫”的心理病。当父母发现孩子有点肥胖时，也千万不要过敏，以免加深孩子心理上不必要的压力。
患者一般家境良好
厌食症最容易发生在少女身上，她们一直觉得自己身材过胖，因而长期拒绝食物。厌食会导至严重营养不良、贫血、消化功能萎缩，再严重者最后导致生命危险。 
美国知名歌星海伦卡本特就是因厌食症导致死亡，她死时瘦如剩皮包骨，体重只得31公斤。 
林医生也说，厌食症少女一般都家庭背景良好，这并非指富裕，是指家里父母都有周全的照顾。从另个角度看，如此过于关怀会使孩子觉得自己没自由，而唯一他们可以夺回这主控权，大概只有在进食这件事上，很快，这想法就变成一种抗议，带有明显的示威成分，并且还会堂而皇之地以自己发胖为借口而拒绝进食。 
厌食症主要发生在少女身上。男生只是偶有案例。但厌食的征兆不难察觉，孩子除了拒绝进食，还变得封闭寡言，脾气恶劣，她们会月经停止、体重跌至标准体重15%以下、血压低、心跳缓慢、便秘、晕眩、口臭、功课成绩会下跌、睡眠不好、运动量减少，严重的身上会长出细细的茸毛。 
严重的厌食现象，肯定会威胁生命。 
在孩子检查体重时，假如发现稍微过胖，（父母）大可从旁协助，致胖原因，并低调处理，而不是过敏地夸大其事，把孩子的过旁当作焦点，那会伤害到孩子心理，在他们的心灵上添加危机和恐惧感，也会导致压力的累积。
危害
一些少女虽然体态标准，也会对自己体型诸多不满。并以完全拒绝食物来作所谓的减肥。这是严重自我强迫心理病。假如是强迫病类，那么病因也许跟病人体内血清素成分有关系，血清素低弱，就容易发生强迫心理病。 
“有些认为自己过胖的少女，会因为食物而跟家人发脾气，每谈到食物就变得很不愉快。有些时候孩子甚至会欺骗，在表面上像是吃了，其实是偷偷吐了出来”。 虽然成人应该少吃脂肪，但孩子在发育期间也是需要一点脂肪的，不必在饮食上矫枉过正。父母应该给孩子平衡饮食的知识，并且，在孩子检验体重时，假如发现稍为过胖，大可从旁协助，找出致胖原因，并低调处理，不是过敏地夸大其事，把孩子的肥胖当作焦点，那会伤害到孩子的心理，在他们心灵上添加危机和恐惧感，也会导致压力的累积”。 
“不过，厌食症不只是发生在少女身上，有好些行业，厌食症患的几率是比较高的，如模特儿、表演艺人，及一些需要在公众维持标准体型的行业，他们因为时刻要维持形象而更容易产生压力，导致厌食”。
食疗偏方
开胃食谱，宝宝营养必备餐。
碎菜牛肉饭
碎菜牛肉饭营养全面，美味好消化，营养丰富，富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素，宝宝食用，能获得较全面的、有助于生长发育的营养素，有利婴儿健康成长。
原料：
牛肉30克，胡萝卜15克，葱头15克，西红柿30克，黄油10克。
制作：
1、将牛肉洗净切碎，加水煮熟、待用；胡萝卜洗净、切碎、煮软；葱头、西红柿去外皮切碎，待用。
2、将黄油放入锅内，烧热后放入葱头，搅拌均匀，再将胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入黄油锅内，用微火煮烂即成。
3、将牛肉和其他各种菜煮烂，要注意防止煮煳，原料下锅后要用微火煮。
特点：味道鲜美，营养丰富。
缤纷水果饭
功能：
1.菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
2.洋葱有八大好处，其中抗痒化和刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症的功效最适夏季食用。
3.柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇的作用。
食谱原料：
200克泰米或普通稻米，100克鸡肉，1只洋葱，1个菠萝，200克卤豆腐干，少许法式蛋黄酱，1个柠檬，少许咖哩、盐和胡椒，1茶匙龙舌兰汁。
所用时间：20分钟
制作方法：
1.将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用；
2.将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒；
3.将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边备用；
4.将菠萝果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌；
5.取出去掉果肉的两个菠萝外壳，在底层放入炒好的洋葱鸡肉丁和菠萝豆腐丁，再填入米饭混合物即可。
冬瓜排骨汤
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
水晶肉丸
主料：猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克
辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克
调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克
制作方法：
1、香菇去蒂，洗净；油菜心择洗干净；
2、熟火腿切片；
3、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
4、肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；
5、搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子；
6、干百合洗净，碾成粉；肉丸子放入干百合粉内沾匀；取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；
7、最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；
8、鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
健康提示：健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。
金沙山药条
原料：
山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。
制作方法：
1、山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑;咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末;红菜椒切小丁备用。
2、炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。
3、平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后。
4、加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。
健康提示：
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
山楂凉拌糕 
山楂开胃，能帮助宝宝增强食欲，夏季宝宝食欲低下的时候，妈妈不妨做这道山楂凉拌糕给宝宝消暑、开胃。
主料：虾仁250克，山楂糕50克，西芹20克。
辅料：精制油、盐少许，鸡精、白糖和淀粉适量，蛋清1只。
制作方法：
1、虾仁去泥肠，洗净，用刀一剖为二，放入盐、鸡精少许、蛋清和干淀粉少许，拌匀上浆。
2、山楂糕和西芹分别切成片，待用。
3、锅内放入适量清水烧沸，将虾片和西芹同时入水，氽熟，捞出；
4、稍凉，加入山楂糕片，鸡精、盐和熟油少许，拌匀即可。
特点：红白相间，吸引宝宝的眼球。山楂开胃，帮助消化，增强食欲。
芝士薯饼食谱
食谱原料：
土豆80克(正常大小约2个);芝士2.5克;牛肉15克;
洋葱10克;胡萝卜15克;鸡蛋2个;
面包糠、生粉(或玉米淀粉)、黑椒粉、盐各适量。
制作方法：
1.将土豆蒸熟，使其变软，去皮、切块。
2.把牛肉、洋葱、胡萝卜切碎，加入少许胡椒、盐，炒熟备用。
3.把蒸好的土豆块用勺子压成薯泥，放入炒好的牛肉碎搅拌均匀。
4.取适量的混合薯泥，包入芝士做馅，搓成手掌大小的扁椭圆形。
5.将成形的薯饼裹上生粉，然后浸入鸡蛋液，捞起后再放入面包糠，严密地裹上一层面包糠。(裹生粉是为了在油炸时可充分锁住薯饼内的水分，裹上面包糠则为丰富口感。)
6.在锅中倒入菜籽油，分量以可没过薯饼为宜;将油烧至170℃左右，放入薯饼，炸至金黄色即可(约1至2分钟)。
健康提示：
土豆和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
蕃茄土豆鸡肉粥
原料：
香米50克，鸡脯肉30克，番茄40克，土豆25克，植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。
做法：
1.香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁，番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。
2.炒锅加热后放入植物油，将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末，煸熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。
3.将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟，加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。
特点：粥香色美，十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。
提示：
米用水浸泡是为了让粥熬得更烂，煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜太咸。
营养美味鱼腩粥
原料：
大米 100克，鱼腩 100克，家乐浓汤宝（浓滑鱼汤口味） 1块，清水750毫升。
制作方法：
1、鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。
2、米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。
小贴士:口味上，如果没有特殊的汤料来吊，鱼肉粥就很容易显得太过清淡，家乐浓汤宝的加入使得所有原料得以更好的释放各自的能量——鱼汤的鲜甜，大米的温润、鱼腩的嫩滑。