标题：高粱学
基本信息
书名:高粱学 
图书编号:1067281 
出版社:中国农业出版社 
定价:118.0 
ISBN:710905711 
作者:白志良 
出版日期:1999-11-01 
版次:1 
开本:16开
简介
《高粱学》从高梁学科全方位的视角，全面叙述了高粱研究的成果。全书15章，从高粱起源、演化和传播开始，分别论述了高粱分类学、形态解剖学、生殖学、细胞学、生理学、生物化学、农艺学、遗传学、种质资源、世界高粱改良、改良方法，高粱病害和害虫，高粱利用以及最新研究成果——生物技术。此外，还附录了高粱遗传性状的基因符号及连锁群基因的连锁强度，栽培高粱简易分类法和高梁类型、品种英、中文对照等。
本书全面、系统、准确、翔实地叙述了国内外高粱的主要研究成果、经典论著和最新科研成就，有助于中国高梁研究者更好地了解高粱学科的历史和现状，更好地与国际高粱研究接轨，促进高粱学科的发展。本书适于农业科技工作者，大、中专院校师生等。
目录
前言
第一章 高粱起源和传播
第一节 栽培高粱起源
一 非洲东北部扇形地带内农业的发展
二 起源地和起源时间
第二节 栽培高粱的传播和发展
一 非洲班图人的迁移
二 栽培高粱的传播
三 栽培高粱的发展
第三节 高梁起源和多样化方式
一 分歧选择
二 野生高粱和栽培高梁的关系
三 高粱起源和进化总结
第四节 关于中国高梁来源和起源问题的讨论
一 中国高梁来源和起源的几种说法
二 中国高梁起源问题的讨论
第二章 高粱分类
第一节 历史上的分类
第二节 现代的分类
一 分类的原则和意义
二 Garber的高梁分类
三 柔－高梁（Eu－Sorghum）分类
四 约翰逊草（halepensia）和拟芦苇（arundinacea）野生高粱的分类说明
第三节 栽培高梁的分类
一 栽培高粱的命名法
二 Snowden的栽培高粱分类
三 Harlan和deWet的栽培高梁简易分类
四 高粱分类研究
第四节 中国高梁的分类地位
第三章 高粱形态解剖学和生殖学
第一节 根的形态解剖
一 根的形态
二 根的解剖
第二节 茎的形态解剖
一 茎的形态
二 分蘖与分枝
三 茎的解剖
第三节 叶的形态解剖
一 叶的形态
二 叶的解剖
第四节 花序和花的形态和分化
一 花序的生长和形态结构
二 花序的分化
第五节 生殖器官的发生和生殖
一 雌蕊和雄蕊的发育和形态解剖
二 生殖
第六节 高粱籽粒发育及其结构
一 籽粒的发育
二 成熟种子的结构
第七节 高梁无融合生殖
一 概述
二 高粱无融合生殖及其机制
三 无融合生殖系的获得方法与鉴定技术
四 无融合生殖的遗传及其应用
第四章 高粱细胞学
第一节 植物细胞的结构和功能
一 细胞壁
二 原生质体
三 细胞后含物
第二节 染色体形态结构
一 染色体的形态特征
二 染色体分带技术
三 细胞的有丝分裂和无丝分裂
第三节 高梁染色体构型
一 双色高梁
二 约翰逊草
第四节 多倍体高粱
一 同源四倍体粒用高梁
二 同源四倍体杂交种
三 三倍体粒用高粱和三体
第五章 高粱生理学
第一节 光合生理
一 光合作用及其影响因素
二 光合产物的运转和分配
三 呼吸作用
第二节 水分生理
一 高粱的耗水量与蒸腾系数
二 根系吸水和蒸腾作用
三 过量水分
四 叶水势
第三节 营养生理
一 养分的吸收和影响因素
二 氮磷钾的吸收
三 硅钙镁和硫
四 微量元素
第四节 逆境生理
一 干旱生理
二 低温冷害生理
三 盐害生理
第六章 高粱的生物化学
第一节 蛋白质和氨基酸
一 蛋白质
二 氨基酸
第二节 碳水化合物
一 糖
二 淀粉
第三节 单宁和酚类
第四节 酶
一 淀粉酶
二 硝酸盐还原酶
三 同工酶
四 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）羧化酶
第五节 植物激素
一 生长素
二 赤霉素
三 细胞分裂素
四 乙烯
五 脱落酸
第七章 高粱农艺学
第一节 种植制度
一 轮作
二 间 套作
三 复种
第二节 栽培技术
一 品种选择
二 优化栽培技术体系
第三节 特殊栽培
一 再生栽培
二 覆膜栽培
三 耐冷栽培
四 抗盐碱栽培
第四节 收获
一 收获时期
二 收获方法
三 脱粒
第八章 高粱遗传学
第一节 植株性状遗传
一 株高遗传
二 穗性状遗传
三 株色遗传
四 粒色遗传
五 花药柱头色遗传
第二节 生育期遗传
一 控制生育期的基因
二 影响生育期基因表现的条件
三 品种生育期基因型的鉴定
四 生育期的遗传表现
第三节 品质性状遗传
一 胚乳
二 蛋白质和赖氨酸
三 单宁
四 高粱茎秆汁液与垂度遗传
第四节 育性遗传
一 雄性不育性
二 雌性不育性
第五节 抗性性状遗传
一 抗病性遗传
二 抗虫性遗传
三 抗杀虫剂遗传
第六节 高梁主要性状的遗传相关和遗传距离
一 产量性状的遗传相关
二 品质性状的遗传相关
三 高粱主要性状的遗传距离
第七节 遗传连锁群
一 连锁群
二 复连锁
第九章 高粱种质资源
第一节 中国高梁种质资源
一 概述
二 高粱品种资源的搜集和保存
三 高粱品种资源性状鉴定
四 高粱品种优异资源
五 中国高梁品种资源的利用
第二节 世界高粱种质资源
一 世界高粱种质资源的搜集和保存
二 高粱种质资源的研究和利用
三 外国高梁种质资源的引进和利用
第十章 世界高粱改良
第一节 世界高梁生产概述
第二节 非洲高梁改良
一 非洲西部高梁改良
二 非洲南部高粱改良
三 非洲东部高粱改良
第三节 亚洲高粱改良
一 印度高粱改良
二 中国高粱改良
三 日本高梁改良
四 泰国高粱改良
五 菲律宾高粱品种改良
六 伊朗高梁改良
第四节 美洲高梁改良
一 美国高梁改良
二 拉丁美洲高粱改良
第五节 澳大利亚高梁改良
第六节 欧洲高梁改良
一 前苏联的部分地区高梁改良
二 法国高粱改良
三 欧洲经济共同体（欧共体）的甜高梁研究
第十一章 高粱改良方法
第一节 传统育种法
一 混合选育法
二 系统选育法
三 杂交育种法
四 回交育种法
第二节 高梁杂种优势利用
一 杂种优势及其理论基础
二 杂种优势利用的途径及其测定
三 亲本系选育
四 杂交种组配
第三节 高梁群体改良
一 群体改良的理论依据
二 群体改良的主要方式
三 轮回选择在高粱上的应用
第四节 其他育种方法
一 诱变育种
二 倍性育种
第十二章 高粱病害
第一节 种子和幼苗病害
第二节 叶部病害
一 细菌性叶斑病
二 真菌性叶斑病
三 其他叶部病害
第三节 根和茎部病害
第四节 穗部病害
一 黑穗病
二 高粱麦角病
三 高粱粒霉病
第五节 病毒病和新病害
一 病毒病
二 新病害
第十三章 高粱害虫
第一节 播后种子和幼苗害虫
一 蝼蛄
二 地老虎
三 蛴螬
第二节 食叶害虫
一 粘虫
二 高粱蚜
三 高粱舟蛾
四 高粱长椿象
第三节 食茎害虫
一 高粱芒蝇
二 高粱条螟
三 玉米螟
第四节 食穗害虫
一 高粱穗隐斑螟
二 桃蛀螟
三 棉铃虫
四 高粱摇蚊
第五节 食根害虫
一 高粱根蚜
第十四章 高粱生物技术
第一节 植物组织培养
一 花药培养
二 胚培养
三 幼叶培养
四 其他外植体培养
第二节 植物转基因工程
一 植物转基因研究所取得的成果
二 植物转基因工程的基本方法和程序
第三节 分子标记及其应用
一 分子标记
二 分子标记的应用
三 高粱分子遗传图谱
第十五章 高粱利用
第一节 食用
一 中国的传统高梁食品
二 外国高粱食品
三 高粱米和面的加工方法
第二节 饲用
一 饲料
二 饲草
第三节 酿造用
一 高粱白酒
二 高粱啤酒
三 高粱醋
第四节 工业加工用
一 制糖
二 制酒精
三 造纸
四 工业用淀粉
五 高梁色素
第五节 帚用和编织用
一 帚用
二 编织用
附录1 高梁遗传性状的基因符号及其连锁群基因的连锁强度
表1高粱（Sorghum vulgare Pers.）遗传性状的基因符号汇编和建议修订符号
表2高粱（Sorghum vulgare Pers.）复等位基因和互作基因的基因型和表现型
表3高粱（Sorghum vulgare Pers.）qbgs连锁群基因连锁强度
表4高梁（sorghum vulgare Pers.）drsp连锁群基因连锁强度
表5高粱（Sorghum vulgare Pers.）ms2av10连锁群基因的连锁强度
表6高梁（Sorghum vulgare Pers.）yv11g2连锁群基因连锁强度
表7高梁（Sorghum vulgare Pers.）Ss2Ss1Ss3连锁群基因连锁强度
表8高粱（Sorghum vulgare Pers.）未表现连锁与复连锁群基因的连锁强度
附录2栽培高梁简易分类法
一 形态学性状
二 高粱的族
附录3外国高梁品种英中（译）文名称