标题：牛皮
词语解释
【名称】：牛皮
【拼音】：niú pí
【英文】： pícow leather,calf leather. 基本解释1. [cowhide]∶牛的皮。比喻物品柔软而有韧性
2. [brag]∶指虚套的话
牛皮大王详细解释释义：比喻大话。
【出处】：谢雪畴 《“老虎团”的结局》二：“看过阵地，我们发觉，这‘老虎团’硬是个有点牛皮的家伙。” 
【示例】：梁斌 《播火记》十三：“老兄！牛皮不是吹的， 泰山 不是垒的，我来问你，这笔钱你从什么地方所出？”
基本概述
概念  ①多指已经鞣制的牛的皮。 
②比喻性韧：牛皮纸|牛皮糖。 
③说大话：吹牛皮。英文cow leather,calf leather.考证牛皮出自《食医心鉴》。
在皮革中,牛皮分头层皮与二层皮：按皮革的层次分，有头层皮和二层皮，其中头层皮有粒面皮、修面皮、荔枝纹真牛皮、软面皮；二层革又分荔枝纹移膜皮、粒面移膜皮（比较光亮、光滑的）。
头层皮分头层猪皮、头层牛皮、头层羊皮等等。。二层牛皮二层牛皮特性：牛皮的边角料采碎后加入PU材料重新贴合而成，在表面涂上一层化学材料喷涂或覆上 PVC 、 PU 薄膜，所以也称贴膜牛皮。其价格较便宜，利用率高。穿久后会龟裂，严重的会断裂。
二层皮表面和头层皮，是无法区分的。二层皮也要分粒面皮和软面皮和荔枝纹牛皮。
粒面皮，比较光滑光亮无皱纹。软面皮，用手按下有皱纹，荔枝纹牛皮皮料很粗。
二层皮要比头层皮要厚一些。越好的头层皮越薄。中药材1.基本信息
【出处】出自《食医心镜》。 
【拼音名】Niú Pí 
【英文名】Buffalo hide 
2.来源
药材基源：为牛科动物水牛或黄牛的皮。 
拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus. 
采收和储藏：宰牛时取皮，刮洗干净，鲜用或烘干。 
3.原形态
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。 
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。 
4.生境分布
生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。 
资源分布：1.全国各地均有饲养。 
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。 
5.功能主治
【性味】味咸；性平 
【归经】肺；膀胱经 
【功能主治】利水消肿；解毒。主水肿；腹水；尿少；痈疽疮毒 
【用法用量】内服：煮食，适量，或烧灰研末冲，每次15g。外用：适量，烧灰调涂。 
【各家论述】《食医心镜》：主水气大腹浮肿，小便涩少，水牛皮煮熟，切于豉汁中食之。 
【摘录】《中华本草》
牛皮剥取
剥牛皮时容易发生描刀、刀伤、破皮、破洞、反爪、漏档等缺点。描刀是在皮张上割了一个口，伤口的深  牛皮剥取度没有超过皮厚的二分之一；超过皮厚的二分之一，但没有穿透的叫刀伤；割穿了的皮子叫破洞。按照收购的规定，头等皮最多只能带两个描刀，其面积不能超过55平方厘米，或者只能带一个破洞，如果超过规定，就降低一级，价格也就降低20%左右，反爪就是将四肢的皮肤割斜；臀部的皮割到下腰叫漏档。这些都可造成牛皮质量下降，减少经济收入，正确的剥皮方法应是：先用刀从牛的腹部中间上下直线削开。再由前胸处直线挑开前腿皮直至前蹄处，后腿由肛门处直线挑开后腿皮直至后蹄处，不能挑偏斜。同时要把头部的皮挑开。如武术用机器剥皮，就直接送进机器。
牛皮晾晒
牛皮割下后要及时晾晒，在晾晒时把皮的毛面向下，板面向上，展开在木板、席子、草地或干净平坦的沙土地上。等晒到八成干时再翻转过来晒毛面，将近全部晒干时，就把牛皮毛面向里面折起。最好把皮张放在通风干燥的地方阴干，或者在较弱的阳光下晒干，千万不要在烈日下曝晒。另一方面，牛皮最怕雨淋，阴雨季节不能露天晾晒，最好在室内晾干。切记不可用火烘烤或灰涂，否则会大大降低其质量。 

牛皮·中药材
基本信息【出处】出自《食医心镜》。
【拼音名】Niú Pí
【英文名】Buffalo hide来源药材基源：为牛科动物水牛或黄牛的皮。
拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和储藏：宰牛时取皮，刮洗干净，鲜用或烘干。原形态1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。生境分布生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。
资源分布：1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。功能主治【性味】味咸；性平
【归经】肺；膀胱经
【功能主治】利水消肿；解毒。主水肿；腹水；尿少；痈疽疮毒
【用法用量】内服：煮食，适量，或烧灰研末冲，每次15g。外用：适量，烧灰调涂。
【各家论述】《食医心镜》：主水气大腹浮肿，小便涩少，水牛皮煮熟，切于豉汁中食之。
【摘录】《中华本草》
已经鞣制的牛的皮
一般说来，现在说牛皮，都是指牛身上的皮。
皮从牛身上割下，再经过一系列的水产从湿皮到干。再从干的皮胚做成各类风格的产品。
近年来，牛皮更加广泛的运用于各个行业。
最常用的当然还是：皮鞋，皮包，皮带等各类皮具。
同时，也有很多其他行业在运用牛皮产品。（包括：鳄鱼纹，鸵鸟纹，蛇纹，珍珠鱼纹等特色工艺。）
比如说：汽车方向盘套，真皮记事本外壳，旅行箱，珠宝首饰盒，雪茄套，体育用品包装等等各行各业的潮流先驱。
如何识别牛皮
牛皮的特征是革面毛孔细小，呈圆形，分布均匀而紧密，皮面光亮平滑，质地丰满、细腻，外观平坦柔润，用手触摸质地坚实而富有弹性。如用力挤压皮面，有细小褶皱出现。
黄牛皮：毛孔细小、呈圆形，分布均匀而紧密，毛孔较直地伸向里面，排列不规则，好像满天星斗。革面丰满、光亮，皮板柔软、纹细、结实，富于弹性。水牛皮：毛孔比黄牛皮粗大、稀少，皮质较松弛，一般用做鞋底。
牛皮里面纤维细致，表面毛孔清晰，纹路不规则。
轻松识别牛皮4招[1]
第一步：看
进口头层牛皮，纹路的分布是不均匀的，因为在“摔皮”这一道工序过程中，纹路会顺着牛皮的自然纹路而成，所以会形成错落有致的纹路，而2层以上的牛皮或皮革不会有这种错落的纹路的
第二部：捏
只要轻轻一按，牛皮就会呈现很好的弹性，按下去后会很快恢复原状，拆一下也会看到不规则的自然纹路。
第三不：闻
进口头层牛皮闻起来有一种牛味，闻不习惯的人闻起来感觉到的是一种淡臭味，其实这不是真正的臭味，只是每个人的嗅觉不一样，时间久了，你会发觉那才是真皮的“清香”味。假皮或皮革闻起来有一种类似塑胶的刺激性气味。
第四步：烧
用火烧时，真皮不会结硬疙瘩，有燃烧头发的味道，而假皮燃烧时会结疙瘩，并发出刺激的味道。

基本资料
导演: 刘伽茵
主演: 刘伽茵 / 刘在平 / 贾惠芬
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 普通话
上映日期: 2005-02-13
又名: Oxhide I  
剧情简介
父亲经营着一家皮艺店，母亲则在工厂负责皮包的设计和制作，他们对这门生意倾注了极大的感情和心力，却仍是经营惨淡，债主会不期而至。父亲决定以全店皮具五折的方式促销，起初似乎还挺有效，慢慢地作用却不再明显。母亲开始责怪父亲的经营方式和能力，平时在别处总是有一套套道理的父亲，此时却无言以对，懊恼地抽自己的嘴巴。家里家外的波折低落总是会过去，父亲和母亲还是满心祈愿：从明天，也许就能慢慢好起来吧。平淡甚至细碎的生活细节缓缓铺展：父亲想尽一切办法希望女儿长高，母女为店里收成不错的一天鼓掌欢呼，狭窄的过道里女儿为新的皮包充当模特……生活似乎总是艰难局促，而三个人的家庭里，一种难以名状的情感，却在这个过程里捉紧人们的呼吸。
牛皮2
基本资料
导演: 刘伽茵
主演: 刘伽茵 / 刘在平 / 贾惠芬
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 普通话
上映日期: 2009
又名: Oxhide II
剧情简介
狭小的屋里，一张破旧的桌子占去一大半空间。这张破旧的桌子，是父亲的作坊，父亲在它上面用牛皮做成各种各样的物件，换来日常开销的生活费；这张破旧的桌子，还是家里的厨房和饭桌，一家三口围在桌前包饺子、吃饺子，商量家里的大事。包饺子的过程中，父亲和母亲手把手的教着女儿包饺子的方法，父亲、母亲还有女儿讨论着维系一家生计的皮艺店还要不要开下去……
本片入围2009年戛纳电影节导演双周影展，同时获得第三届首尔数字电影节影评人评审团奖和观众评审团奖。