标题：贵妇鸡
驯养历史与现状
贵妇鸡原产于英国，由英国皇家科学院引自英国民间鸡改良育成，是欧洲名优特禽新品种，集观赏、美食、滋补于一身。这种鸡在英国、美国、荷兰均有饲养。1989—1990年，由民间携带少量种蛋引入我国广东侨乡孵化饲养，而成为一个外来鸡种。目前，广东饲养的贵妇鸡种群已有5万多只，在江门、南海、广州、珠海、阳江、英德等地已为专业户所饲养。上海等地也有引进。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步；肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少；补气补血，养颜益寿。上市体重平均800克左右，正适合小家庭使用，不仅在欧洲市场是家庭的美食。在我国市场上也倍受消费者的青睐。[1]
外型特征
  贵妇鸡贵妇鸡，成年公鸡体重1500克左右，母鸡1200克左右，150—160日龄开产，年产蛋约180枚左右，平均蛋重35克，产蛋高峰期28周。受精率，孵化率均在90%以上，10周龄成活率为96%，日食量平均50克，该鸡不爱运动，饲养密度高，鸡舍养成年鸡为4～8只/平方米。放牧，圈养均可，适合农家庭院饲养及工厂化饲养 。
贵妇鸡形态奇特，体型娇小玲珑。冠为羽毛凤冠，成年雄鸡更明显。冠体前有一独立的呈锥形小冠体，冠体为豆冠，冠体两侧为碗状发达的肉质体，延伸为“V”形肉质角状冠，色泽鲜红、细致，后侧形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，好似西洋贵妇人的帽子，因而得名贵妇鸡。 
贵妇鸡长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼。成年贵妇鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集；喙淡肉色，脚有5趾，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，似来航鸡，体态轻盈，步履缓慢，气质高贵。[1]
生活习性
1．具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，对外界环境变化比家鸡敏感。 
2．合群性好，不好争斗，在饲养过程中，如原有群序被打乱时，可引起全群鸡争斗，重新建立群序。贵妇鸡适应于各种饲养方式。 
3．性情活泼，动作灵敏，一旦受惊即可起飞，善于低飞。因此，贵妇鸡的禽舍要设运动场，并设围网和顶网。 4．肉质好，产蛋量高，食性广，饲料转化率高。生长快，90日龄上市活重达900—1000克，约耗料5—6千克。 
5．家鸡的任何传染病均可感染贵妇鸡，但比家鸡恢复快，对鸡传染性法氏囊病较敏感。 
6．基本没有就巢性，少部分出现就巢现象可在较短时间醒巢。 
7．怕潮湿，爱沙浴，有趋光性。 
8．不喜欢在蛋箱内产蛋；喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时挤在一个沙坑内产蛋。不啄蛋。 [1]
贵妇鸡的独特价值：
1、极具观赏价值：贵妇鸡图片集(19张)
贵妇鸡外貌艳丽奇特，娇小玲珑，袅娜多姿，雍容华贵，善通人性，是一种极具特色的观赏珍禽。贵妇鸡鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，犹如西洋贵妃之帽，因此而得名。头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽毛，三丛冠，脚上有距，五爪（脚内侧两爪较小），长有胡髯遮盖部分睑，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身，但以头部、胸部较密集，具有观赏价值。如开发成贵妇鸡标本将成为独具特色的观赏工艺品。2、极具美食价值：贵妇鸡是由野生驯养而来，具有野生珍禽的优势，皮薄，皮下脂肪少，骨脆酥软，肉质极为鲜美，兼具土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味。观其色：晶莹剔透，金黄艳丽、诱人食欲；品其肉：脂少皮薄、骨细肉多、嫩滑而不油腻；尝其汤：清香甘甜、回味悠长。贵妇鸡(4张)3、极具食疗价值：贵妇鸡是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品，蛋白质含量高，富含17种氨基酸，10余种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒、锌含量为普通家禽的3-5倍，抗衰老的维生素E含量是其他禽类的5倍，具有滋补性温，善补虚弱，有补气，补血，祛风、美容、抗衰老、抗癌等独特功效，是老、弱、病人、孕妇、产妇最理想的补品，被誉为“禽中极品”！ 有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。
贵妇鸡养殖要点
贵妇鸡抗病能力较强，适应性广，放养、圈养、笼养均可，即适合专业化鸡场的集约化饲养，又可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，而成活率、饲养报酬较高。为了科学饲养贵妇鸡，提高成活率和产蛋率，需要做到以下几点。1、建好鸡舍鸡舍可以利用现有的鸡舍、空闲房屋或宅院空地，但要注意鸡舍通风和保持地面干燥。地面最好是砖地或水泥地面，以便清理粪便和进行防疫消毒。鸡舍养成年鸡为4～8只/平方米，有条件的鸡舍前面设露天运动场，四边高度为2米（不用设天网）。运动场或鸡舍至少1/3地方铺上粗沙子和设竹、木条栖架，以便贵妇鸡沙浴和架栖。2、放养场所有条件也可进行果园、林地放养，果园可为绿壳蛋鸡生长提供良好的环境，鸡粪可以肥地，另外果园还可增加经济效益。也可以利用空闲院或房屋养殖，每平方米可养殖6—8只鸡左右。3、科学饲养雏鸡进育雏室后，先要清洁、消毒饮水，然后用半干湿料喂2天。3天后，改用鸡花料喂至2周龄。2周龄后改用小鸡料喂至7周龄。从8周龄转入中鸡饲养阶段，用肉鸡料喂。若饲养种鸡，则按种鸡料饲养。4、加强管理雏鸡抗病能力差，怕寒冷，雏鸡舍要求保温、空气对流、光照适度，这样有助于提高雏鸡活力，促进生长发育。产蛋鸡舍要求通风好、防寒风酷暑、保持干爽清洁，科学光照。平养的可设置户外运动场，可防止软骨病，而且还可提高母鸡的产蛋率。5、鸡病防治定期对鸡进行防疫注射；在养殖过程中，要注意经常观察鸡的饮食情况，如发生病疫情况，要及时采取封锁、隔离、消毒等措施。6、种蛋孵化贵妇鸡无就巢性，新鲜种蛋最好10天内孵化，孵化期为21天，孵化方法与家鸡一样。
补充：贵妇鸡又名贵妃鸡，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是欧洲名优特产。贵妇鸡集观赏、美食、滋补于一身，肉用观赏两相宜。下面介绍贵妇鸡养殖技术要点，供参考。
饲养管理
1.鸡舍 鸡舍设小窗，距地面50厘米左右设有自由出入口，外设栏杆围成运动物，设食、水器和产蛋箱、栖架，运动场一角设沙地。
2.喂配合饲料 贵妇鸡实为小型肉鸡，因此，喂肉鸡料即可。 
3.科学饲喂每天喂3次，从早7点开始，喂量因日龄不同而异，一般日投料50克左右，供足清水，让其自由饮。
4.鸡病防治，无病早防 每天打扫鸡舍，清除粪便，注意防潮，每隔3-5日刷洗食、水器，保持沙地干净，不喂霉烂变质饲料．鸡常见病有鸡新城疫、鸡白痢、球虫病等，对鸡新城疫要进行春秋防疫注射，注意防止法氏囊病发生，治疗方法与家鸡相同。
5.适时出栏食用鸡90—100天出栏，种用鸡15—20日龄可出售。
孵化技术
种蛋的选择用于孵化的种蛋应新鲜，最好是在一星期内的蛋。种蛋应在13℃-16℃、相对湿度为75%的条件下贮放，时间12-18天内。存放超过3星期的孵化率较低，不能作种用。在存放期间，蛋的小头朝上，并每天翻蛋一次。种蛋的蛋形要正常，大小适中，沾污严重、畸形、有裂纹、薄壳、过大或过小的蛋，都不宜作种蛋。种蛋的消毒处理 孵化前的种蛋要进行消毒。常用的方法是福尔马林熏烟法，即每立方米容积用福尔马林28毫升、高锰酸钾14克。将福尔马林溶液倒入盛有高锰酸钾的盘中，关闭门窗，封好缝隙,30分钟后打开门窗，清除异味后入孵。孵化方法 可用人工孵化，也可用母鸡代孵。人工孵化用的孵化器，要先消毒，然后放进种蛋。孵化期为21-22天，种蛋人孵后的前19天，孵化器内的温度应保持在37.8℃左右，相对湿度保持在60%-65%，第20-21天温度为37℃左右，相对湿度应增加到65%-70%，目的是防止雏鸡绒毛粘壳，影响出雏。孵化人孵后的前19天，每隔2小时翻一次蛋，每次翻蛋度数为90度。19天后将胚蛋移入出雏器内，此时应停止翻蛋。孵化中后期，胚胎发育加快，产热量增多，使孵化器内温度增高，为排除多余热量，可进行晾蛋。如遇停电而出现超温时应晾蛋，每次晾蛋10-15分钟，一般晾至蛋温度降至32-33℃便可。在孵化期间，一般照蛋两次，第一次在入孵后7天，主要拣出死胚蛋、无精蛋；第二次在人孵后的14天，拣出死胚蛋。孵化19天后落盘（将胚蛋由蛋盘移到出雏盘），把种蛋送到出雏器孵化，温度为37℃，此时水盘可适当加水，使温度适当提高。孵化正常时，一般21天开始喙壳,22天全部出壳，23天清扫出雏器。[2]
场舍与设备
养殖贵妇鸡比其他特禽、家禽容易得多，房舍以坐北向南，水电充足，环境安静，交通方便，背风干燥的场址为宜，规模型养殖场舍可参照家鸡场舍，并配套孵化机、出雏机。家养或专业户可利用闲置房舍因地制宜改造，严格消毒后才能引种饲养。有条件的可用砖瓦结合的厂房，也可用竹棚或塑料棚，每幢长28米、宽6米、高3米，分3间～4间，每幢间隔10米，其南面可用8米长铁丝网或尼龙网围3间～4间网室作为运动场。每幢可养成鸡500只～600只，中鸡800只～1000只。平面地上育雏，育雏室可分成18平方米一小间，每间育雏200只～300只。
营养需要与饲料配合
贵妇鸡在不同生长阶段，需要不同的营养。其所需的营[3]养标准目前还缺乏详细资料。可选用家鸡颗粒饲料喂养，用小鸡料喂养1月龄内的小鸡。为提高贵妇鸡育雏生长速度，建议在每包家鸡小鸡饲料（40千克）中加入4%进口鱼粉、6%饲料酵母或羽毛粉以及适量鱼肝油等。用中鸡料或大鸡料喂养2月龄至5月龄鸡。产蛋鸡可选用家鸡蛋鸡料或种用鸡全价饲料，为获得高产和提高种蛋质量，建议在应用家鸡蛋鸡或种用鸡料中，按每包（40千克）料中混入2%进口鱼粉、5%饲料酵母。
贵妇鸡育雏条件
(1)育雏温度：雏鸡既可散养，也可笼养，不管采用哪种饲养方式，在任何季节，都要给雏鸡以适当的温度。供暖保温、看鸡施温是育雏成败的关键，因为外界温度对于雏鸡的体温调节、采食以及饲料的消化吸收等都有密切的关系。雏鸡既怕冷，又怕热，对环境温度变化的适应性较差，太冷、太热都会影响雏鸡的生长甚至造成雏鸡死亡。育雏的温度应根据鸡只的体质和育雏季节等灵括掌握。冬季温度应偏高些，因为此时外界气温低、温差大，容易散热。在夏季，气温高、温差小，就可以稍低些；夜间高些，白天低些；种用鸡低些，肉用鸡高些；弱雏高些，健雏低些；小群高些，大群低些。但温度一定要保持稳定，切不可忽高忽低。不同周龄的贵妇鸡对育雏温度的要求是不一样的。一般可以根据雏鸡的体质和睡眠等状态加以调节。育雏温度偏高时，雏鸡往往饮水量增加，张口喘气，采食量减少，并远离保温设施。温度偏低时，雏鸡挤在保温器中间，相互堆叠。(2)温度：湿度大小影响鸡体内热量的散发。除了做好保温工作外，同时还要注意，室内空气不能过于干燥。如果室内过于干燥，室内灰尘过多，易引起呼吸道疾病。因此，室内相对湿度应该保持在60% - 65%．而且还要保持良好的通风。 2周龄内相对湿度为60% - 65%，2周龄后为55% - 60%。湿度过低，雏鸡体内水分散发过快，饮水量增加，育雏室内灰尘多，雏鸡容易因为脱水而生病，呼吸道疾病易暴发，羽毛生长不良，啄毛、啄肛现象增多。湿度过大，水分代谢受限制，体表散热困难，食欲下降，雏鸡生长缓慢，羽毛无光，抗病力减弱，垫料易发霉，易导致黄曲霉素菌病及球虫病的发生。时可在中午前后注意通风，外界温度低时，室温提高后开窗通风，或撒干石灰、草木灰于走道，并勤换垫料以降低湿度。(3)饲养密度：密度大小与雏鸡的正常生长发育有密切关系。饲养密度以鸡能充分活动、自由采食和休息，又不浪费舍内空间，能使鸡群生长整齐、增重快、避免啄癣发生为宜。密度过大，鸡群拥挤，吃食不均，会影响鸡的生长，发育不整齐，容易发生啄肛等恶癖，死亡率增加；密度过小，不能充分利用棚舍，增加成本，降低经济效益。贵妇鸡的饲养密度，随养鸡方式和鸡舍设备条件差异甚大，要根据实际情况、鸡舍结构、通风条件及饲养方式等于以综合考虑。一般1平方米可养1周龄雏鸡70 - 80只，5周龄雏鸡30 - 40只，6周龄雏鸡l5- 20只。(4)光照：光照的目的是使贵妇鸡能充分采食、饮水和活动，以达到增重快、饲料报酬高的目的。光照使雏鸡增加活动和增强新陈代谢，促进食欲，提高室内温度，降低湿度，提高健康水平。由于雏鸡视力较弱，为了促使其及早饮水和采食，光照强度要大一些。以后随雏鸡的生长而减弱，一般在20平方米的育雏舍内点一盏60瓦的灯泡，即可达到光照要求。14天后，可将光照降到20瓦。光照时间在3日龄内采用23小时光照，4-7日龄采用22小时光照，第2-5周龄为16小时光照。贵妇鸡饲养到4周龄以后，较大的光照强度可能会抑制其生长，采用弱光可使鸡群安静，有利增重，因此以弱光照为宜。用于光照的灯泡，保持光照强度仅能使鸡看见饮水和采食，可使鸡食后安静休息，又能预防啄羽恶癖。光照强度必须均匀分布，使每只鸡的受光强度尽量均衡。(5)通风换气：贵妇鸡在育雏期间，由于饲养量多，密度大，生长速度较快，随着体重的增加，呼吸量也明显增加，需要的新鲜空气也越来越多。因此，必须随气温与雏鸡日龄不断调节室内的空气，才能使雏鸡生长发育好。1-2周龄以保温为主．3周以后以通风为主。通风不良，雏鸡排泄物中的氨气、硫化氢等有害气体不能及时排出，会使鸡舍内的空气污染。如有害气体超过了允许范围，需立即通风换气，但通风换气时应注意保温。通风和定期清粪是保证空气新鲜的重要手段。通风换气的方法是：当外界温度低时，应将室温提高l - 2C后再通风，或利用中午气温较高时通风。冬季和早春，为使育雏舍内保持一定的温度，可对通风的门窗安装纱布，这样既可过滤空气，又能达到逐渐降温的目的。但必须注意，通风换气时忌穿堂风。
贵妇鸡疫病防治
欧洲贵妇鸡是抗病力很强的特禽新品种，一般较少发生传染病，但家鸡传染病也会传染给贵妇鸡，并引发流行。因此各地场户应当根据当地病情，有针对性进行疫苗接种。下面介绍常规防治方法：1日龄时（出壳24小时内）在大腿外侧皮注马立克氏病疫苗，5日龄时用鸡新城疫II系疫苗滴鼻或眼；18日龄～21日龄饮服传染性囊病弱毒疫苗；25日龄～30日龄再滴鸡新城疫II系疫苗。后备种鸡50日龄和135日龄时分别用鸡新城疫II系疫苗注射0.5毫升/只。成种鸡每年休产期肌注鸡新城疫I系疫苗。雏鸡1日龄～7日龄时选用0.01%氟哌酸、0.05%～0.1%氯霉素粉或0.02%～0.04%痢特灵，预防白痢杆菌病。3日龄～25日龄期间应交替使用复方氨丙啉、球净、克球粉、三字球虫粉预防球虫病。平时鸡只遇到应激因素影响，可在饮水中加入速补-14或硫氰酸红霉素等。马立克氏病症状：
根据被侵害病变部位和临床表现，分神经型、眼型、皮肤型和内脏型等四种。
1、神经型：又称麻痹型。主要是由于淋巴样细胞增生侵害和破坏坐骨神经、翼神经、颈部迷走神经和视神经等外周神经。引起这些神经所支配的一些器官和组织，如腿、翼、颈、眼的一侧性不全麻痹。坐骨神经麻痹的鸡，往往采取一只腿向前一只腿向后姿势。
2、眼型：又称灰眼病。一只眼或双眼球被淋巴样肿瘤细胞浸润，使瞳孔缩小，虹膜变为灰色并混浊。眼底肿瘤增大时，瞳孔变为不规则或偏离虹膜中心，视力减弱或失明。
3、皮肤型：皮肤上的毛囊被增殖性或肿瘤性淋巴细胞浸润，患部毛囊周围的皮肤凸起、粗糙，呈颗粒状如黄豆。当肌肉被浸润时，形成灰白色肿瘤结节状隆起，大多数在胸肌和腿肌出现。
4、内脏型：主要侵害肝脏、脾脏、肾脏、肺脏、腺胃、卵巢、心脏等内脏器官，并形成淋巴样细胞增生性肿瘤。常常使发育健壮的育成鸡急性死亡。死亡率在短时间内可达30%。
防治：
⑴雏鸡出壳后立即注射马立克氏病疫苗，使用的疫苗保证有效。
⑵加强饲养管理，喂给全价饲料，搞好环境卫生，严禁闲散人、畜出入鸡舍，严格防范鼠、猫及野禽等进入鸡舍，减少应激。
⑶定期搞好雏室和育雏舍的彻底消毒、除尘，有条件的应采取密闭条件下育雏，防止早期感染。
⑷出现单价苗免疫失败时，如果因母源抗体的影响，可改用血清型不同的疫苗，如果是由于鸡场马立克氏病毒污染严重或怀疑有超强毒马立克氏病毒存在，可用双价苗、多价苗或CV1988疫苗。传染性法氏囊病症状：
潜伏期很短，感染后2-3天出现症状，早期为厌食，呆立，羽毛逢乱，畏寒战栗等，继而部分鸡有自行啄肛现象。随后病鸡排白色或黄白色水样便，肛门周围羽毛被粪便污染。急性者出现症状后1-2天内死亡，死前拒食、羞明、震颤。病鸡耐过后出现贫血、消瘦、生长缓慢、饲料利用率低。当本病与曲霉菌等合并感染时，病鸡不仅病情加重，死亡率高，而且病程也长。
防治：
⑴加强饲养管理及卫生措施：加强饲养管理，保持进雏时间的间隔，实行全进全出的饲养制。做好清洁卫生及消毒工作，减少和避免各种应激因素等。
⑵免疫接种：通过有效的免疫接种，使鸡获得特异性抵抗力，这是防制传染性法氏囊炎的最重要措施。
⑶发病鸡群的防治：适当降低饲料蛋白质含量（降低到15%左右），提高维生素含量。适当提高鸡舍温度。饮水中加5%的糖或补液盐，减少各种应激。对鸡舍和养鸡环境进行严格的消毒。有机碘制剂、氯制剂或甲醛溶液对此病病毒有较强的杀灭作用。发病早期用传染性法氏囊病高免血清或高免蛋黄均匀浆及时注射，有较好的防治作用，当有细菌混合感染时，要投服对症的抗生素控制继发感染。[4]
贵妇鸡的繁育技术
(一)繁殖特点
贵妇鸡的遗传性较稳定，但由于我国引入的种蛋有限，在客观上形成了后代的近亲封闭式繁殖，后代中存在返祖现象。
1．性成熟期 贵妇鸡的性成熟期为170—180天，在良好的科学饲养管理条件下，年平均产蛋量为150—180枚，平均蛋重40克，蛋壳白色，蛋形为长椭圆形，长轴平均为5．5厘米，短轴平均为4．0厘米，蛋形指数为0．73。蛋气室较大，即使当天产的鲜蛋，也可明显见到气室。贵妇鸡雏出壳平均体重为 27—30克。
2．雌雄比例 因饲养方式不同而异，一般雄雌比例为1：6—8。 
贵妇鸡每年3—8月种蛋受精率85%—90%，受精蛋孵化率90%，9月至翌年2月，种蛋受精率为80%—85%，孵化率85%。30日龄育雏成活率高达95%。种鸡利用年限一般为3年。 
贵妇鸡在24周龄前的培育期，总共耗料为6．5千克左右。商品鸡最佳上市日龄为95—120日龄，雌鸡平均上市活重800—900克，雄鸡平均上市活重1．0—1．2千克，商品鸡的育成率为85%。 
3．种鸡选择 应选择具有典型体型外貌的鸡，身体健壮，站立时姿势平稳，走动时步伐自然，动作灵活，尾部上翘。雄鸡外貌无缺陷，第二性征明显，啼叫声高昂。 
在进行本品种繁育时，应注意近亲繁殖频率。近亲繁殖一般能较快地使性状得到固定，但由于近亲容易造成生活力下降，种鸡受精率、孵化率低，种鸡体质变弱，对疾病的抵抗力差，导致后代的生活力和生产性能下降。 
近亲繁殖虽有以上突出的弱点，但是利用近亲繁殖容易使品种纯化这一特点进行群体筛选，可以培育出符合理想的纯系，再用来杂交，可提高后代的生活力与生产性能。因此，贵妇鸡在经过一段较长时间的繁殖饲养后应引进新的血缘，以更新原群的血缘，减少因长期闭锁繁殖带来的近亲繁殖所产生的弊病。还可采用培育家系的方法，尽量避免近亲繁殖。 
4．繁殖期 贵妇鸡24周龄达到性成熟，但贵妇鸡个体开产时间很不整齐，早者5个月龄已开产，迟者到7个月龄仍未开产。因此，要加强选育工作，使种群达到理想的高产、稳产。 
5．配种方法 
(1)大群配种 在较大数量的雌贵妇鸡群内，按雄雌为1：6—8的比例放入雄贵妇鸡，任其自由交配，使任何一只雄、雌贵妇鸡都有自由配种的机会。这种配种方法，受精率比较高，可节省人力、管理简便，常用于繁殖纯系，但这种方法无法确知雄雌，系谱不清，代数多了容易造成种群质量退化，应该定期(每隔几年) 进行一次血液更新。这种方法一般在繁殖种鸡场使用。 
(2)小群配种 将1只雄贵妇鸡和6—8只雌贵妇鸡放于1个配种小间内，单独饲养，雌贵妇鸡可以不记号，但雄贵妇鸡必须带肩号或脚号，这种方法在管理上比较繁琐，但通过家系繁殖可较好地观察贵妇鸡的生产性能，尤其是雄贵妇鸡的交配能力(种蛋受精率)。用此种方法繁殖贵妇鸡，进行家系间杂交，可以避免贵妇鸡的近亲繁殖。但使用此法时，应密切注意雄贵妇鸡是否确有射精能力。如无射精能力或发现种蛋无精，要立即更换新的种雄鸡。 
(3)个体控制配种 将1只雄贵妇鸡单独饲养在配种笼或配种间内，按时将雌贵妇鸡放入配种。雌贵妇鸡每5天轮回一次，为了提高受精率，充分利用优秀雄种鸡，这种方法对雄、雌贵妇鸡都可作个体记载，因而在育种工作中应用最多。不足之处，需人工控制，花费较多的劳力。 
(二)人工授精
笼养贵妇鸡采用人工授精可以少养种雄鸡，扩大雄雌配种比例，如1只种雄鸡一次采精获得0．5毫升精液，精液品质好，浓度大。用0． 025毫升/只的剂量给雌鸡输精，可以输20只雌鸡。1只雄鸡1周内采精3次，可输60只雌鸡，若用1：2稀释，1周可以输120只雌鸡。 
1．采精方法 采精方法与蛋鸡相同，采用按摩法，其方法简便，安全可靠，采出的精液干净，技术熟练者只需十几秒种，便可采到精液。 
2．采精次数 贵妇雄鸡的精液量和精子密度，随射精次数增多而减少，种雄鸡连续射精3—4次之后，精液中几乎见不到精子。据实验报道，以肉用型雄鸡和来航雄鸡实行不同采精次数试验，其结果均为1周采精3次的精液量和精子密度最高。为确保获得优质的精液，以及能圆满地完成整个繁殖期的配种任务，建议采用隔日采精制度，如果配种任务大，也可在1周内连续采精3—5天，休息2天，但应注意种雄鸡的营养状况及体重变化，使用连续采精法最好用30周龄以上的雄鸡。 
3．输精 输精的雌鸡必须进行白痢检疫，阳性者坚决淘汰，选择无泄殖腔炎症、中等营养体况的种雌鸡。在产蛋率达到70%时，开始输精，受精率较好。 
4．输精的部位和深度 不同的部位和不同的深度输精，对受精率均有影响，过浅和过深均对种蛋受精不利。推荐输精深度为1—2厘米。 
5．输精量与输精次数 输精量与输精次数取决于精液品质和持续受精时间的长短。同时还受个体、年龄、季节差异的影响。对老龄雌鸡输入的精子数要比青年雌鸡多；夏季要比冬季输精间隔时间短；所以在人工授精工作中，要取得良好的经济效益，输给雌鸡一定的输精量，既可延长输精时间，又保持较高的受精率。建议在贵妇鸡产蛋高峰期，每次输入原精液0．025毫升，每5—7天输1次精；产蛋中、后期，每次输入0．05毫升原精液，每4—5天输1次。 
6．输精时间 在1天之内，用同样剂量的精液在不同时间进行输精，其受精率差异很大，主要是因为输卵管内有硬壳蛋，以及产蛋使输卵管内环境出现暂时异常，而影响精于在输卵管内的存活与运行。据报道，午后当雌鸡输卵管内有软壳蛋时输精，受精率最高；当输卵管内有硬壳蛋时输精，对受精率有影响，而且硬壳蛋越接近临产，受精率越低。因此，输精时间选择在一天内大部分雌鸡产蛋后，或在雌鸡产蛋前4小时，产蛋后3小时以后输精。具体输精时间通常选在下午16— 17点输精。 
(三)孵化技术 
贵妇鸡基本失去就巢性，即便有少部分贵妇鸡有就巢现象，也会在很短的时间内醒巢。因此，贵妇鸡的孵化，只有采用人工孵化法，可采用电孵化器孵化，土法孵化或用家鸡代孵。孵化期21天。与孵化有关注意事项如下。 
1．种蛋的运输 种蛋运输时，不论距离远近，都应大头向上；种蛋最好用纸蛋盘或纸格装箱后运输；运输种蛋的交通工具(飞机、车、船等)要求平稳、安全、防晒、防雨淋、防受冻等，严防震荡。 
2．种蛋的保存 
(1)种蛋保存温度条件 贵妇鸡胚胎发育的临界温度为23．9℃，保存种蛋的适宜温度应为10—15℃，如果保存期稍长，以不超过12℃为理想。因24℃以上和5℃以下均对胚胎发育有明显的影响。 
(2)种蛋保存湿度条件 种蛋保存期间蛋内水分通过气孔不断蒸发，其速度与贮蛋库的湿度成反比。为使蛋内水分尽量减少蒸发，必须提高贮蛋库的湿度，一般相对湿度保持在70%—75%，这样既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防止细菌孳生。另外，在地下水位高的地方，要防止相对湿度过大，造成“霉蛋”。 
(3)种蛋保存时间 有空调的种蛋贮存库，种蛋保存2周以内，种蛋孵化率下降幅度小；2周以上，孵化率下降较明显；3周以上，孵化率急剧下降。一般种蛋保存以5—7天为宜，不要超过2周。如果没有适宜的保存条件，应尽量缩短保存时间。温度在25℃以上时，种蛋保存最多不超过5天；温度超过30℃时，种蛋应在3天内入孵。 
(4)种蛋保存期翻蛋 保存期间翻蛋的目的，是防止胚胎与壳膜粘连，以免胚胎早期死亡。在种蛋保存7天以内不必翻蛋。超过7天，每天翻蛋1—2次。 
(5)种蛋保存位置 一般认为种蛋保存应大头向上，可防止系带松弛，蛋黄贴壳。据报道，种蛋小头向上能提高种蛋孵化率。因此，在种蛋贮存超过1周，采用种蛋小头向上不翻蛋的存放方法，可以节省劳力。 
3．种蛋消毒 刚产出的种蛋，虽然蛋表面看起来很清洁，但很快会附着许多微生物，很可能造成污染。所以，最好在种蛋产出后，在种鸡舍捡蛋后，立即进行熏蒸消毒，然后在入孵前再进行1次熏蒸消毒。每立方米用甲醛溶液14毫升，高锰酸钾7克，熏蒸20分钟，可杀死蛋壳上95%—98%的病原体。熏蒸温度应在 24℃，相对湿度60%—75%的条件下进行。应注意避开24—96小时胚龄的种蛋。此外，用(5%)新洁尔灭原液配成0．1%浓度的溶液，直接喷洒在蛋壳表面，经3—5分钟即可。另外用碘溶液消毒法，高锰酸钾溶液浸泡法，紫外线照射消毒法消毒均可。 
4．种蛋选择 每个种蛋在入孵前都必须经过严格的挑选，方能入孵，否则种蛋质量的好坏将直接影响种蛋孵化成绩，雏鸡的质量，以及以后成鸡的生产性能。 
(1)清洁度 蛋表严重污染的种蛋不能直接做种蛋。污染程度轻的，可经洗涤、消毒使用。 
(2)蛋重 蛋重过大孵化率下降，蛋重过小，出壳雏鸡体重也小(一般初生雏鸡体重为蛋重的62%—65%)，如蛋重差异过大，则孵出的雏鸡体重参差不齐，合适的蛋重以35—45克为宜。 
(3)蛋型 孵化用的种蛋以椭圆型为最好，过长、过圆、畸型蛋都必须剔除。 
(4)蛋壳厚度 蛋壳过厚的钢壳蛋，过薄的沙皮蛋，皱纹蛋均不宜用作种蛋。 
5．入孵前准备 
(1)孵化机准备 检查校正各机件的性能、试机运转、调节至正常后，经消毒即可正式入孵。 
(2)孵化机消毒 新机或搁置一段时间的机器，在开始孵化前需要进行消毒。消毒时间最晚应在入孵前12小时进行。首先将孵化机清洗干净，用新洁尔灭溶液擦拭，然后按每立方米甲醛溶液42毫升，高锰酸钾21克，在温度24℃以上，湿度在75%的条件下熏蒸1小时后开机门，停热扇风1小时左右，将甲醛气体驱散，待用。 
(3)种蛋预热 种蛋在入孵前4—6小时应从种蛋库移入孵化室预热，温度保持在24℃为宜。 
(4)孵化条件 
温度：鸡胚胎对环境温度有一定的适应能力，在环境温度得到控制的前提下(如室温24℃)，孵化机内的适宜孵化温度是：入孵第一至第十八天，温度冬天37．8—38℃为宜，夏天37．5℃为宜。第19天转入出雏器，机内温度冬天37．2℃、夏天37℃为宜。 
湿度：相对湿度要求第一至第十八天为50%—60%，第十九至第二十一天为70%—75%，调湿方法可在机内增加水盘或每天在蛋面喷雾温水3—4次。 
翻蛋：由于鸡蛋的卵黄含脂肪较多，比重较轻，胚胎浮在上面，如果长时间不翻蛋，，胚胎容易和蛋壳发生粘连，造成“钉壳”而死亡。翻蛋的主要目的在于经常改变胚胎的位置，防止胚胎与蛋壳粘连。翻蛋以每2小时1次，翻蛋角度以水平位置前俯后仰各45度为宜。 
照蛋：在孵化第5—6天时进行头照，以便捡出无精蛋、死胚蛋，并观察胚胎的发育是否正常。照蛋时要稳、快、准，尽量缩短时间，发现胚蛋小头向上应倒过来。[5]