标题：青岛酒店管理职业技术学院
学校简介
青岛酒店管理职业技术学院本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
青岛酒店管理职业技术学院是一所省属全日制大专层次公办普通高等学校，[1]隶属于山东省教育厅。学院始建于1945年，有着60多年职业教育的办学历史。学院现设旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、信息工程技术学院、艺术学院、基础教学部、思想政治课教学部8个二级院部和1个培训中心，招收应届高中毕业生及春季升学高职生。现有来自国内29个省、市、自治区以及新加坡、韩国、菲律宾等周边国家的全日制在校生12000余人。先后与瑞士、美国、法国、德国、新加坡、韩国以及中国香港、澳门地区的高等教育机构和行业组织建立了广泛的联系，开办国际合作教育项目10余个，形成了本地优质教育资源国外输出、国外优质教育资源引进的高层次国际交流格局。[1]入选山东高等教育名校建设工程2012年11月，山东省教育厅下发《关于公布山东省名校工程首批立项建设单位的通知》（鲁教高字〔2012〕14号），根据《山东省高等教育名校建设工程实施意见》，山东省教育厅、财政厅组织省内外专家，认真进行了山东省名校工程首批立项建设单位遴选工作，经省政府第133次常务会议同意，青岛酒店管理职业技术学院被遴选确定为山东省首批技能型特色名校立项建设单位，成为我省重点建设的高素质技能型人才培养示范基地，将在全国同类高校中形成更大影响。　课程建设学院有多个省级示范专业、省级特色专业；多门国家级和省级精品课程。1个省级重点实验实训室、9个类别的职业技能培训和鉴定基地，建有11个技能鉴定考点和中心，能进行31个工种的技能考核，基本覆盖了所有专业；拥有各类生产性实训室72个。在2011年山东省高等教育高职院校质量评估项目中，我院的旅游专业大类、交通运输大类和艺术设计大类位居前列。酒店管理、烹饪工艺与营养两个专业获得中央财政支持；旅游管理等9个品牌特色专业通过多年的建设，形成了独具特色的职业教学模式。[1]人才培养学院基于高职教育理念的学习和新认识，并结合高职教育的办学规律和社会对人才需求的不断提升，深化实施了以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨，以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”人才培养模式，特别是交互式人才培养模式、师徒授业模式、订单培养模式等得到了评估专家、主管部门、社会各界的一致好评和普遍赞誉。[1]就业优势学院坚持面向市场办学，根据市场对人才需求层次的要求，灵活调整专业布局。结合半岛蓝色经济区建设和大力发展现代服务业的契机，以保障学生充分就业为目标；以开拓就业市场，构建人才需求信息网络为工作重点；以创新就业推荐模式和跟踪服务方式为着力点；以全程化的职业指导和就业教育为起点；全方位加强毕业生就业工作，使广大毕业生得到充分就业；每年毕业生就业率在全省高职类院校中排名前列。[1]
师资力量
学院进行导游比赛(19张)学院地处美丽海滨城市青岛的崂山风景区，占地660亩，建筑面积24万平方米，景色秀丽，环境幽雅，学院拥有现代化的图书馆，累积馆藏文献总量为969000多册，拥有教学科研仪器设备固定资产总值4300余万元。学院师资力量雄厚，现有教职工780人，专任教师575人，双师型占60%以上，组成了一支结构合理、学术水平较高的师资队伍，为开展教学、科研、社会服务等各项工作提供了坚实的保障。[1]
专业介绍
旅游与酒店管理学院旅游管理专业
山东省省级特色专业，青岛酒店管理职业技术学院品牌专业，为山东省级教学团队，拥有四门省级精品课。  培养目标：面向现代旅游业，通过三年的课程学习、校内常态化实训、品牌活动拉动、校外顶岗实习、社会服务以及日常生活细节训练，使学生具备导游、计调、产品销售、旅游线路设计开发、管理、经济、法律等方面的知识和能力，具备专业化集团化旅行社各岗位群要求的态度、习惯和体能，适应现代旅行社业生产、服务、管理第一线需要并具备职业可持续发展能力的应用性、复合型高级专门人才。就业岗位：旅行社、国家级旅游风景区、国家旅游行政管理机关的一线服务人员和督导管理人员。大力实施订单式教育模式，先后与崂山风景管理局、港中旅集团、海航集团、去哪网、国旅集团、嘉华国旅、华青国旅等大型旅游企事业单位建立了良好的合作关系。主干课程：管理学、旅游学概论、心理学、旅游经济学、旅行社计调实务、旅游产品策划与营销、旅行社经营管理、导游实务、旅游法规、财务管理、景区服务与管理、旅游文化、职业礼仪等。旅游管理专业目前拥有4门省级精品课程,1门省部级精品课程，5门校级精品课程。2011年12月23日，山东省教育厅结束本年度省级精品课程评审，青岛酒店管理职业技术学院旅游管理专业申报的四门课程全部通过评审，一次性获得4门省级精品课程，分别是《导游实务》、《模拟与现场导游》、《导游基础知识》、《旅游政策法规》，将旅游管理专业课程建设推向新的台阶。本次评审山东省旅游大类共评出10门省级精品课程，旅游管理专业获得4门。2012年7月，旅游管理专业教学团队获评省级优秀教学团队。
酒店管理专业
酒店管理专业是山东省示范专业、省级特色专业、校级品牌专业，拥有按四星级标准兴建的酒店管理校内实训中心，被评为“山东省现代服务业实训基地”，拥有3门省级精品课程，6门校级精品课程，稳居专业之首；拥有教授、学者、行业专家数量稳居专业之首；在校生近3100多人，规模稳居全国同类专业之首。与酒店企业合作开展订单教育，与全国50多家世界知名品牌酒店合作，数量与档次位居全国同类专业之首；在2009与2011年两届全国饭店服务技能大赛中获得全部赛事的4个一等奖，连续两届夺冠、两届荣获全部项目一等奖，实现赛事大满贯，位居全国同类专业之首；并与加拿大进行合作办学，与美国、新加坡、澳门等国家和地区进行实习和就业合作，走向国际化。
面向现代酒店业，通过三年的课堂教学、校内实训、校外实习、社会服务及日常生活细节的训练，使学生具备专业化酒店岗位群所要求的态度、能力、知识、习惯及体能，成为专业化、职业化的应用型高级管理人才。主干课程：酒店管理基础、前厅运营管理、客房运营管理、餐饮运营管理、酒店人力资源管理、酒店信息系统管理、酒店市场营销等。就业方向：各级旅游酒店行政管理部门、各类酒店企业及延伸行业（高星级酒店、高档会所、豪华邮轮、高尔夫球场、航空服务公司、酒店管理公司）等。
会展策划与管理专业
本专业是山东省首家开设的会展策划与管理专业，也是山东省高等学校特色专业。旨在培养具备会展及相关活动的组织、策划、协调和管理运作能力的高素质、高技能的应用型人才，形成了“工学结合、柔性实践、分段培养”的特色人才培养模式。核心课程有《会展概论》、《会展经济学》、《会展策划与管理》、《会议组织与管理》、《节事策划与管理》、《会展广告设计》等。
本专业主要面向会展公司、会展场馆、会展物流公司、会展行业协会、政府常设会展机构等以及相关企业的营销、参展策划、筹备组织等岗位。就业面广，就业率连年保持在98%以上，另有多位毕业生开办了自己的会展公司。
景区服务与管理专业
本专业培养的是面向景区业以及衍伸的现代大旅游业，通过三年的教育教学和实训实习，使学生具备良好的职业道德和从业态度，具备景区服务、基层管理、景区策划营销及旅游企业财务管理等方面的知识和能力，综合素质全面提升，成为适应行业一线服务、管理需要的，具有可持续发展能力的应用型、复合型高级专门人才。主干课程有：旅游学概论、服务心理学、职业形象与礼仪、景区服务与管理、旅游景区营销策划、主题公园经营与管理、旅游企业财务管理、旅游英语、旅游法规、涉外旅游实务、旅游信息系统、旅游文化与美学鉴赏、会奖与会展策划等；就业去向：形成以面向旅游景区业为主，现代休闲服务业为辅的就业格局，就业区域立足青岛本地，辐射半岛及山东内陆地区，涉足珠江三角洲、长江三角洲及全国知名景区景区及主题公园，行业涉及传统景区、现代主题公园、旅游度假村、高尔夫球所、旅游服务公司、会展公司、旅行社、会所等。
应用韩语专业
专业聚集全海外教育背景的多元师资，每年通过行业调研等信息采集形式，制定有针对性的专业课程，设计丰富的课外养成方案。专业每年都有固定的海外研修计划、交换留学生项目及留学项目，力求通过多层次、立体化的培养模式，打造既具备语言能力，又兼具专业特长的复合型人才。学分课程由公共必修课、专业必修课(含实训课)、专业选修课和公共选修课四大类构成，其中语言核心课程有韩国语、韩国语视听、交际韩国语口语、专业类韩国语（饭店韩国语、商务韩国语、旅游韩国语等）、专业TOPIK辅导等。专业培养方向适用于涉外酒店管理、韩国独资（合资）企业管理、国际旅行社管理、文秘、语言培训、翻译等相关工作。
应用日语专业
培养目标本专业培养具备系统的基础理论、扎实的专业知识和较高水平的日语听、说、读、写、译能力，了解日本文化，掌握酒店、旅游等专业知识，能在酒店、旅行社、银行、航空公司、留学中介等现代服务业和日资企业等单位从事工作的高级应用型人才与管理人才。主要课程 日语精读、日语听力、日语会话 、日语语法、酒店日语、旅游日语、商务日语、日语语言文化、日本文化体验、 日语写作、日语口译、酒店基础知识、导游实务。就业方向学生毕业后，能够在酒店、旅行社、日资企业、外事、经贸等部门从事接待、翻译、文秘等方面工作。酒店工程学院建筑工程管理（酒店工程管理方向）专业　
培养目标：具有管理学和工程学的双重属性，培养具备机电设备专业技术、掌握现代管理科学理论、方法和手段的复合型应用型人才（工程师）。能力构成：设备维修维护技能，设备工程管理能力；计算机应用能力；外语应用能力；组织、沟通与协调能力。主干课程：酒店工程管理、机械基础、电工基础、酒店制冷暖通与给排水、酒店强弱电系统与设备、酒店智能化系统、酒店消防工程与安全管理、流体力学泵与风机、电子技术基础、现代酒店管理等。就业趋向：星级酒店、工程技术公司、酒店设备生产及销售企业、高档物业、房地产开发公司、建设单位、政府建设主管部门等。
房地产经营与估价专业
培养目标：“技术”与“管理”相结合，以房地产估价技术为依托，培养具有房地产经营与管理能力的中高等技术应用型人才（估价师）。能力构成：房产评估、投资、管理、经营能力；估价分析能力；经纪代理及销售推广能力；计算机应用能力；外语应用能力；组织、沟通与协调能力。主干课程：房地产开发经营与管理、房地产估价、房地产经纪、房地产营销、房地产测绘、房屋建筑学、房地产投资分析、建筑工程概预算、投资经济等。就业趋向：房地产公司、房地产评估公司、房地产投资、咨询、经纪公司、物业管理公司、企事业单位房地产基建部门。
工程造价专业
培养目标：培养具有工料测量、投资分析与造价管理能力的应用操作型人才（造价师）。能力构成：工程估价能力；工程预决算能力；计算机应用能力；外语应用能力；社交能力；组织、沟通与协调能力。主干课程：建筑工程制图、建筑材料、建筑企业会计、建筑工程经济学、建筑工程定额与预算、安装工程定额与预算、装饰工程定额与预算、建筑工程造价管理、工程招投标与合同管理等。就业趋向：建筑施工企业、监理单位、设计院、工程局、大型企业基建部门、审计局、政府建委、造价咨询公司、房地产开发公司、研究和设计单位等。
建筑工程管理专业
培养目标：以工程管理为依托，以建筑技术为支撑，培养能在工程建设领域从事项目决策和全过程管理的复合型中高级技术和管理人才（项目经理）。能力构成：工程项目管理能力；组织、沟通与协调能力；计算机应用能力；外语应用能力。主干课程：安装施工工艺、建筑施工技术、建筑工程测量、工程造价管理、工程项目管理、工程成本会计、工程招投标与合同管理、工程材料、建筑工程质检与安全管理等。就业趋向：建筑施工企业、监理单位、大型企业基建部门、政府建委、房地产开发公司、建筑投资单位等。
  青岛酒店管理职业技术学院物业管理专业介绍
培养目标：致力于培养具有扎实的现代企业管理理论基础，掌握现代酒店和物业经营管理模式、方法和服务的基础知识，具有物业管理和设备管理能力，有较强的实际操作水平和酒店基础素质的应用型酒店、物业管理人才。主修课程：物业管理概论、电工基础、物业营销、物业企业财务管理、物业管理法规、物业设施设备维护与管理、物业管理信息系统、地产经纪与评估、电子技术基础、酒店管理概论等。就业方向：从事酒店、物业管理公司、房地产企业、城市社区服务机构、行政事业单位和企业的后勤社会化服务管理部门，以及在城市市政工程及基础设施管理部门，从事酒店工程管理、物业管理、物业咨询、物业中介、开发经营、企业策划及物业技术管理等工作。技术等级证书：物业管理员上岗证；普通话等级证书二级乙等；高职高专英语统考合格证；全国计算机等级考试初级合格证。  青岛酒店管理职业技术学院
楼宇智能化专业介绍
培养目标本专业培养掌握现代智能化楼宇管理科学的理论、方法和手段，在现代智能化楼宇中从事设备运行的中级技术管理人才。主干课程：楼宇智能化管理、机械基础、电工基础、酒店制冷暖通与给排水、酒店强弱电系统与设备、酒店智能化系统、酒店消防工程与安全管理、流体力学泵与风机.就业去向：国内星级酒店、高档物业、房地产开发公司、工程技术公司、酒店设备生产厂家、建设单位、政府建设主管部门。工商管理学院连锁经营管理
本专业面向现代零售业，培养德智体全面发展、掌握连锁经营管理的专业知识和技能，具有较高职业素养、较强的外语交流能力和现代营销思 想，能胜任零售业服务与管理的高级应用型人才。
主干课程：英语、计算机、管理学、、市场营销学、商品学、现代商业业态、连锁经营管理原理与实务、连锁经营企业门店营运与管理、连锁 经营企业信息技术、连锁经营企业配送中心营运管理、采购与供应链管理、会计基础、商贸谈判、电子商务基础。
就业去向：连锁经营企业的管理与技术工作、连锁企业门店营运与管理工作、物流配送中心的管理与技术工作。连锁经营专业（银座订单班） 从2007级开始招生至今，每届招收学员200余人。
财务管理
本专业培养具备管理、经济、法律、资金运作和金融等方面的知识和能力、能在政府机构、金融及其他企事业单位从事财务、金融管理及财务 教学、科研等方面工作的高级专门人才。 主干课程：管理学、金融学、经济法、税法、财务会计、会计电算化、成本会计、财务分析、审计学、商务统计、人力资源管理、资产评估、 西方经济学、英语。就业去向：公司企业、会计师事务所的税务会计、记账员、成本会计、销售会计、出纳、会计主管、审计等相关工作。
会计与审计
本专业培养具有一定经济理论基础，系统掌握财会、审计基本理论与实务技能，能够从事财务、审计等工作的会计与审计专门人才。 主干课程：基础会计学、财务会计学、成本会计学、会计电算化、管理会计学、财务管理、审计学基础、西方经济学、企业经济活动分析。就业去向：企事业单位、会计师事务所的税务会计、记账员、出纳、会计主管、审计等。
金融管理与实务
本专业培养与我国社会主义现代化建设相适应，德、智、体、美等方面全面发展；具有全面素质和综合职业能力，掌握现代经济学、金融学知 识，熟练运用现代金融工具和管理手段，具有一定的金融企业业务操作和经营管理能力，能够在银行、保险、证券等金融行业服务的应用型、实践型人才。主干课程：货币银行学、统计学原理、基础会计、国际金融、经济法、银行信贷管理学、商业银行业务与经营、保险理论与实务、证券投资 学、金融英语等。就业去向：银行类：银行柜员、银行客户经理、结算员、信贷员；证券类：证券、期货投资分析员、证券客户经纪人。
营销与策划
本专业培养适应社会主义市场经济发展需要的、具有优良综合素质、较强市场开拓能力及一定基础知识的，能在各类工商企业及相关组织从事 市场营销策划和管理的高级专门人才。主干课程：商品学概论、商务统计学、会计基础、公共关系学、经济法、市场营销学、市场调查与预测、电子商务概论、管理学原理、财政与 金融、国贸理论与实务、销售管理基础与实务、现代推销技巧、商务谈判。就业去向：各类企业专业销售业务岗位、市场调研工作岗位、工商业活动策划工作岗位、大中型综合商场及专业卖场销售岗位、其他营销相关 岗位如产品及服务咨询岗位，售后服务岗位等。
物流管理
本专业培养掌握现代管理和经济学理论基础，具备财务管理和市场营销知识，受到物流专业实务运作的基本训练，掌握物流系统开发设计与应 用等方面的知识与技能的高级应用型人才。 主干课程：管理学原理、西方经济学、物流学导论、市场营销学、企业物流管理、物流成本管理、物流系统分析与设计、物流信息管理系统、 运输与包装、物流仓储与配送管理、物流自动化。就业去向：制造企业从事内部、外部物流工作，物流园区、港口等地从事物流工作 。
商务英语
本专业培养熟练运用专业英语、熟悉商务知识、具备文秘素质、能熟练运用现代办公设备、满足商务活动对专业英语人才需要的高级应用型人才。主干课程：基础英语、商务英语、交际口语、进阶英语、技巧英语、翻译技巧、商务函电、国际贸易实务、国际商法、国际兑换与结算、公关 与文秘、市场营销学、会计学原理、应用文写作、外贸制单。 就业去向：三资企业、外贸企业、金融单位，以及其他对外服务需专业外语人才的单位。
国际贸易实务
本专业培养“厚基础、强能力、宽适应”能在涉外经济贸易部门或外资企业及政府机构从事国际贸易业务、经济分析与管理等工作的复合型人才。主干课程：国际贸易基础、国际贸易实务、报关实务、报检实务、外贸英语函电、外贸英语单证、国际物流、会计学基础、商务统计、国际金 融、国际货运代理。就业去向：国际贸易方向：进出口业务员、跟单员、制单员；涉外企业方向：涉外企业业务员、报关员、报检员；涉外文秘、商务助理；企业 营销方向：企业业务员、营销人员。
报关与国际货运
本专业培养具有一定的实际报关能力、商品归类能力、英语书写阅读能力、货物运输代理签约制单能力及计算机操作能力，能在外贸企业从事 报关代理业务的应用型技术人才。主干课程：海关概论、国际贸易基础、国际贸易实务、国际商务函电、外贸单证、报关理论与实务、海关关税实务、国际货运代理实务、商品 归类学。就业去向：对外贸易企事业单位、报关行、船代货代公司等。烹饪学院
烹饪工艺与营养
本专业培养具有现代烹饪理论知识，能熟练从事中、西餐宴席设计与制作，适合在涉外星级酒店及相关饮食服务机构从事一线操作与管理的高 级应用型人才。主干课程：烹饪工艺学、西餐概论、市场分析、烹饪原料学、中西菜肴制作工艺、餐饮成本核算、烹饪工艺美学、餐饮机械与设备、食品雕 刻、切配技术、管理基础、食品卫生学、旅游民俗知识、营养学、餐饮策划、饮食文化、英语。就业去向：中型宾馆、酒店基层管理岗位、酒店技术操作岗位（烹调师、面点师）、大中型企事业后勤服务、管理工作岗位、餐厅、酒楼管理 岗位、个体餐饮经营者。
烹饪工艺与营养（中西面点方向）
本专业培养具有深厚的现代烹饪理论知识，熟练掌握中、西面点的制作，适合酒店、宾馆、中西餐厅等单位需要的应用型高级人才。主干课程：中点工艺学、西点工艺学、西点半成品加工工艺、烹调技术、餐饮市场分析、食品机械与设备、食品卫生学、旅游民俗知识、营养 学、餐饮策划、饮食文化、英语。就业去向：宾馆、酒店基础管理岗位、酒店基础操作岗位（面点师）、大中型企事业后勤服务、管理岗位、餐厅、酒楼管理者。
西餐工艺
本专业培养具有扎实的西餐专业理论知识，熟悉西餐菜点制作，掌握餐饮及食品企业生产和管理知识的应用型高级人才。主干课程：西餐概论、西餐原料学、西餐工艺、西点制作技术、西餐经营管理、西式快餐制作与管理、欧美概况、中餐概论、食品营养学、食 品卫生学、旅游民俗知识、餐饮策划、饮食文化、英语。就业去向：大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工 作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工岗位。
食品营养与检测
本专业培养适应现代食品产业要求的、具有一定的营养学、烹饪知识、食品科学，能在餐饮业、工厂、社区从事营养配餐和营养普及的工作人 员，或在食品生产一线从事生产操作、品质检测的技术人员。主干课程：烹饪化学、烹饪原料学、成本核算、食品卫生法规、食品营销学、烹饪营养学、烹调工艺学、烹饪卫生学、功能食品、食品检验与 分析技术、食品感观鉴定、药膳制作技术、筵席与菜单技术、食品工艺学、面点工艺学、切配技术、食品营养与食疗。就业去向：宾馆、酒店及配餐公司的营养与配餐工作，餐饮业、食品企业、社区和中等职业技术学校从事营养工作管理、推广和教学工作，食 品的质量检测和控制、食品企业一线的生产管理。
食品营养与检测（营养与配餐方向）
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭 店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。主干课程：保健食品、营养基础学、食品营养学、食品工艺学、食品卫生与安全、药膳制作、烹调技术、食品检验与分析、食品微生物、食品 质量管理学；就业方向：各大医院、集体用餐单位、幼儿园和学校、食品生产加工流通领域、宾馆餐饮业、私人营养顾问、家庭营养顾问、社区营养顾问。艺术学院旅游工艺品设计与制作
本专业培养掌握艺术设计基本理论和技能，面向旅游工艺品开发企业及生产第一线，具有较强的综合运用各种知识和技能解决实际问题的能 力，从事旅游工艺品设计与制作的高素质技能型专门人才。主干课程：手绘表现、材料工艺学、木制工艺品设计与制作、编织设计与制作、雕塑设计与制作、陶艺、CORELDRAW、 PHOTOSHOP、FREEHAND、ILLUSTRUTOR、3DSMAX、CAD、包装设计。就业去向：旅游企事业单位、旅行社、酒店、公园、旅游景区、旅游工艺品厂、工艺美术公司、装饰设计公司、广告公司等。
广告设计与制作
本专业培养掌握广告设计与制作专业知识及具备平面广告、包装设计和企业形象设计方面的创意、设计和制作能力的高素质的技能型专门人 才。 主干课程：广告学、字体与版式设计、书籍装帧、CI设计、CORELDRAW、PHOTOSHOP、FREEHAND、ILLUSTRUTOR、包装设 计、广告设计与制作、影视广告、广告摄影及制作等。就业去向：毕业生可在文化、艺术、新闻出版、影视、企事业相关部门从事广告设计、空间及视觉艺术、广告 策划等相关的设计、管理、开发和研究等工作。
环境艺术设计
本专业培养具有从事建筑内外部总体装饰规划设计和园林环境艺术设计，有较强实践能力、宽泛专业口径和熟练的业务操作能力的高素质的技 能型专门人才。主干课程：程学、专业制图、建筑透视、家具与陈设、装饰材料与构造、工程预算、CAD、PHOTOSHOP、LIGHTSCAPE、 室内设计、酒店空间设计、展示设计等。 就业去向：面向企事业单位、社会团体、从事环境艺术设计、研究、施工管理等方面的工作。
艺术设计（酒店装潢设计方向）
本专业培养具有从事酒店内外部总体装饰装潢规划设计，有较强的实践能力、宽泛专业口径和熟练的业务操作能力的高素质的技能性专门人才。主干课程：专业制图、人体工程学、建筑透视、酒店装饰与陈设、电脑设计基础、酒店大堂设计、酒店客房设计、酒店商务空间设计、酒店餐 饮与娱乐空间设计等。就业去向：本专业的毕业生面向企事业单位、社会团体、从事酒店空间环境艺术设计、施工管理等方面的工作，特别是酒店室内外环境空间装 潢设计等工作。
艺术设计（影像设计方向）
本专业培养掌握先进的摄影、摄像技术，能运用前沿的数码技术及计算机技术进行现代影像处理与设计，适应我国影像事业发展的有较强实践 能力的中高级技术应用型专业人才。主干课程: 摄影基础、摄影用光、摄影构图、黑白摄影、数字影像设计(photoshop)、人像摄影、彩色摄影、创意摄影、新闻摄影、广告摄影、摄像基础、编辑基 础、影视三维动画制作、flash设计、影视后期合成计。就业去向：各级电视台、影视公司、婚庆公司影视制作岗位（视频编辑、动画师、摄像师、编导等）；大中型影楼、广告设计公司影像设计制 作岗位、摄影师、策划师、管理工作岗位、教师、电教人员等。信息工程学院计算机应用技术
本专业是我院最早设置的专业之一，教学设备先进，师资力量雄厚，专业教学团队年龄结构合理，学历层次、职称层次较高，具备较强的专业 实践教学和科研能力。主要培养具备计算机硬件的安装维护、软件安装维护、计算机网络维护的技术能力以及良好的工程技术能力，网站建设维护、软件开发、软件 服务和系统管理与维护等技术能力，计算机系统的安装调试及运行维护的能力的高层次计算机专业人才。主干课程：C语言程序设计、计算机网络基础、数据库技术、网页设计、局域网组建与维护、计算机组装与维修、.Net程序设计、电子商 务基础。 就业去向：计算机及其系统维护维修岗位、计算机及其系统安装销售服务岗位、计算机网络及其系统维护维修岗位、计算机网络及其系统建设 销售服务岗位、计算机系统管理岗位、计算机网络管理岗位、计算机信息维护与管理岗位等。
计算机网络技术
本专业为学院首批改革试点专业，拥有院级精品课程两门，培养掌握计算机网络系统的基本知识和基本原理，熟悉网络系统的安装调试及运行 维护，具有一定的硬件应用开发能力和网页制作能力的高级应用型技术人才与管理人才。我院与H3C网络学院联合办学，以“培养专业务实网络人才，推进中国网 络技术教育”为目标，毕业生可以获得H3C国际规范的网络技术认证，就业前景广阔。主干课程：交换机路由器及其配置、宽带接入技术、网络规划与综合布线、网络系统集成、Windows 2000 Server、UNIX操作系统、Linux操作系统、防火墙原理与实施、防范黑客实用技术、SQL Server、Oracle、HTML/CSS、JavaScript、ASP/VbScript、PHP、Java、DreamWeaver等。 就业去向：旅游与酒店行业中的网络信息系统开发、设计、支持；企事业单位网络应用与维护；从事计算机应用系统集成、运行与使用维护， 计算机软件操作、开发与维护、网站的建设与维护、IT产品营销与技术服务等岗位的工作。
计算机多媒体技术
本专业拥有院级精品课程一门，主要培养面向生产、建设、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”，具有图形图像处理、二维 与三维动画制作、音频视频处理、多媒体设计与制作，网站建设与维护，具有良好职业道德的高级应用型职业技术人才，为青岛动漫外包产业发展提供一定的人才资 源保障。主干课程：图形图像处理、二维与三维动画制作、音频视频处理、网站建设与维护、多媒体综合制作、影视片头制作等。
就业去向：能在旅游业、酒店业、出版业、广告传媒、IT行业、教育行业等进行设计、制作、研究、管理等方面工作。
软件技术
本专业与青岛软件园合作办学，为学院品牌特色专业，具有一支集科研教学于一体的高层次师资队伍，开设当前软件行业最实用性 的.NET、JAVA、Struts等编程课程，并根据学生特点分为对日外包班、对欧美外包班、对印外包班、北大青鸟班以及普通软件班，在教学上我们均着 重于学生的综合职业素质和综合职业能力的培养。本专业可使学生掌握软件测试、项目管理、程序开发、软件设计等相关知识，以及具有较高英语水平和一定日语水平。就业去向：学生毕业后可在涉外企业、外贸公司、中外合资企业、国内软件公司、服务外包公司等各类企事业单位，包括财政、金融、保险、 政府等部门从事各类计算机软件的研究、设计、开发和应用维护等工作。
办学规模
学院面向培养中、高级技术及管理人才，下设旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、计算机技术学院、艺术学院、成教学院、基础教学部等8个二级院部。根据社会发展和经济建设需要，学院以酒店管理类专业为核心专业群，有机辐射相关产业领域，设置了工程类、烹饪类、信息技术类、工商管理类、艺术类40余个专业，其中旅游管理、会展策划与管理、酒店管理、烹饪工艺与营养、物流管理、旅游工艺品设计等六个专业为山东省省级特色专业;酒店管理、烹饪工艺与营养两个专业是首批山东省职业教育示范专业。旅游管理、酒店管理为山东省级优秀教学团队。其它各专业均发挥各自的优势和特色，形成了重点专业群为龙头，带动各专业全面发展的良好局面。建立了职业教育研究中心，下设高等职业教育研究所、酒店管理研究所、旅游管理研究所、信息技术研究所、会展经济研究所、烹饪文化研究所、环艺设计工作室、网络媒体研究所、旅游工艺品研究所、影像艺术研究所等10个专业研究所，充分发挥智力高地的作用，在教育教学研究、科技服务社会上，发挥了重要力量。四名选手，四个冠军；四朵金花，魅力绽放！(8张)
学院依托行业办学优势，围绕就业需求，强化校企合作，先后与上百家业内知名企事业单位建立校企合作关系，突出实践教学，充分利用不断完善的校内各类实验实训室，校内校外各实习基地，大力推进实践教学。同时，建立健全订单式教育、工学交替、顶岗实习等各种教学模式，把理论教学与产业一线的实践教学紧密结合到一起，大大提高了学生的实际动手能力和岗位群适应能力。学院不断拓展国内、国际教育合作，积极融入到高等教育发展的大潮中。定期选派教师到国外大学和企事业机构进行学术交流、访问考察和职业培训，同时，邀请国外的教育专家和行业专家来讲学授课。短短几年间，学院先后与美国、英国、法国、德国、澳大利亚、瑞士、加拿大、日本、新加坡、韩国等十几个国家高等教育机构和有关行业组织建立  青岛酒店管理职业技术学院了广泛的联系，并与山东大学、加拿大联邦职业技术学院、北大青鸟教育集团、美国饭店业协会、新加坡莎顿商学院、瑞士洛桑酒店管理学院、南阳理工大学商学院、韩国湖南大学等业内知名高等院校和教育机构签署了合作协议，在互派留学生、师资交流、课程建设等多方面，开展了广泛而深入的教育合作。[2]
所授荣誉
中国酒店业职业化人才的摇篮 、山东省职业教育先进单位 、中国商业职业教育先进单位 、中国餐饮业职业教育先进单位 、全国商业服务业校企合作优秀院校 、山东省高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校 、山东省德育与校园文明建设检查评估优秀院校 、山东省高等职业院校人才培养工作评估优秀院校 、山东省高等院校毕业生就业工作检查评估优秀院校 、山东省思想政治理论课督导检查评估优秀院校 、连续十一年荣获省级精神文明单位称号。[1]
历史沿革
  慈济商校旧址1916年，山东滨县人刘福缘、吴福永创立了“道院”，在济南设立了总院，又下设红万字会，因而内部形成双重机制。道院是一种宗教组织，自称五教合一，即佛教、道教、儒教、基督教、伊斯兰教，以参研太乙真经为主旨，以救灾弭难促进世界大同为目的，有一定迷信程度，有扶虬求神活动。红万字会，红色为赤子之心，光华灿烂，上下左右无不周遍，象征世界大同。红万字会由中国走向国际在几十个国家建有组织，国内遍布几十个大中城市。
著名外交家，主持收回青岛主权的王正廷曾任理事长，在他主持下，青岛设立了分会，会址新泰路，布道以外，进行慈善活动，如免费诊所，冬季舍棉衣、舍粥等。1935年青岛分会会长丛良弼以及贺善果、邹道臣等人向企业界人士广泛募款，在大学路原青岛河畔空地建了大型道院，新泰路旧址开办了慈济小学。新址规模宏大，第一进为罗马式三层楼房，中间一组除山门外有大殿、两厢、杏坛亭，第三进为伊斯兰式建筑，供打坐、修道，后院原拟建花园，因抗日战争爆发没有进行。
曾在前楼开办慈济医院，廉价或免费诊治疾病，后因经费困难停办。1945年8月，日本帝国主义无条件投降，红万字会青岛分会于9月决定开办私立慈济初级普通商业职业学校，以前楼为校舍，后进仍为道院。
1946年改称青岛私立慈济商业学校，设初级部、高级部，学制初级部2年，高级部3年，校长丛翊之。教师14人，初级班6班，学生306人，高级班1个班36人。1948年12月，教师23人，学生增至414人。学校经费由红万字会、校董会拨给一部分，但因开支很大，无法完全办成慈善机构，学生仍需交纳一部分学杂费。开设课程除普通中学等课外，初级部开有专业课程：珠算、商业学、簿计、初级会计等；高级部开有：簿计、会计、审计、商法、货币、银行、经济、统计、财政、合作商学、工商组织、工商管理等。学校建了食堂，公共厕所，以后院花园豫留地为体育活动场地，课前后，学生可在中部花圃间休闲散步，惟第三进修道之处，学生不能进入。
慈济商校学费低，又有好的就业机会，当时许多低收入家庭愿让子女考入这所学校。自1914年至1945年青岛有大批日本工业，也有大批日本商业，日本投降后，在青岛的近3万日本人被遣送回国，工商业除极少数英美企业外，均为中国人开办，因而需要大批商业财贸人才。1946年8月，青岛市商会又开办了青岛私立商业职业学校（设董事会，任沈冰为校长。日占青岛时，在日本侨民集中的临清路第三公园西侧建了一所大型综合医院铃木医院，日本人遣送回国后，青岛市立中学高中部一度在这里，后迁往单县路原“青商”校址，私立商业职业学校在此开办。1946年8月正式开学，只招收了一个班，次年才有发展。主要课程有会计学、商业学、簿记学、货币学、商事法、政府会计等。1952年11月，山东省教育厅下令将私立学校改由国家接办。青岛商业私立学校由山东省工业厅接办，改为青岛工业会计学校。）。临清路原有日本人开办的大型综合医院铃木医院，抗战胜利后一度作为青岛市立中学，该校迁往单县路原日本人办的青岛学院商业学校后，青岛商业职业学校利用了这处房舍。
1949年，青岛私立慈济商业学校由鱼山路37号校址迁往太平路59号。青岛解放后，中华救济总会接管了青岛红万字会，1952年青岛市人民政府接管了原私立慈济商业学校，成立了山东省青岛商业学校，在上清路建了新址，以后几次合并、分散，名称也多次改变。今名为青岛酒店管理职业学院，隶属于山东省教育厅和山东省商业集团总公司。上世纪60-80年代青岛市许多单位会计，均出自慈济商校。
一、山东省青岛商业学校
1945年
私立青岛商科职业学校创建
1945年
私立青岛商科职业学校更名为私立慈济初级商科职业学校
1947年
私立慈济初级商科职业学校更名为私立青岛慈济商科职业学校
1952年
私立青岛慈济商业职业学校更名为山东省青岛商业学校
1957年
城市服务部青岛兽医干部学校创建（合署）
1958年
山东省青岛商业学校更名为青岛商业职工子弟中学
1958年
青岛商业学校撤销
1960年
济南商业学校发展为山东商业职业技术学院
1960年
青岛商业职工子弟中学更名为青岛纺织品批发站商业专科学校
1961年
青岛纺织品批发站商业专科学校改建为青岛市商业学校
1964年
合并组建青岛市商业职业学校
1965年
青岛市商业职业学校更名为青岛市半工半读商业职业学校
1966年
青岛市半工半读商业职业学校更名为青岛市半工半读第二商业学校
1967年
青岛市半工半读第二商业学校更名为青岛市第二商业学校
1971年
合并组建青岛市财贸学校
1974年
青岛市财贸学校更名为山东省青岛财贸学校
1979年
山东省青岛财贸学校更名为山东省青岛商业学校
二、山东省饮食服务技工学校
1960年
青岛纺织品批发站商业专科学校(部分)改建为青岛市商业技工学校
1958年
合并组建山东省海水养殖专业学校
1960年
山东省海水养殖专业学校更名为山东省青岛水产学校
1960年
青岛水产学校(水产加工和制冷专业)并入青岛市商业技工学校
1965年
青岛市商业技工学校更名为青岛市半工半读商业学校
1966年
青岛市半工半读商业学校更名为青岛市半工半读第一商业学校
1967年
青岛市半工半读第一商业学校更名为青岛市第一商业学校
1972年
青岛市第一商业学校更名为山东省饮食服务学校
1974年
山东省饮食服务学校更名为山东省饮食服务技工学校
2002年
两所学校合并升格为青岛酒店管理职业技术学院。

发展前景
经过几年的建设和发展，学院开创了良好的发展局面。目前，学院开设旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商管理学院、计算机技术学院、艺术学院、基础教学部、成人教育学院等8个二级院部33个专业；现有在校生近万人，生源地涉及国内25个省、市、自治区及新加坡、韩国、菲律宾等周边国家；设有1个研究中心，8个研究所。学院坚持以服务为宗旨、以就业为导向，走产学研相结合的道路，大力推进办学模式创新和教育教学改革，加强校企合作、国际合作，与瑞士、法国、美国、新加坡以及我国香港、澳门等地的有关教育机构和实业集团建立了良好的合作关系；在国内大陆建立了150多个实习基地，在师资互访、教育交流、项目合作、实习就业等方面搭建了良好的平台和庞大网络。酒店学院学院环境(14张)
近年来，学院的办学质量不断提高，得到了上级领导和社会各界的普遍好评。学院保持了“省级文明单位”的光荣称号，被评为“山东省职业教育先进单位”、“中国商业职业教育先进单位”。
学院秉承“勤、真、灵、雅”的校训，弘扬“爱心、实力、责任”的校风，打造和传播“微笑文化”，立志在素有“东方瑞士”美称的青岛创办一所开放式、国际化、特色鲜明的一流酒店管理学院。