标题：乙酸乙酯
简介
中文名称：乙酸乙酯
中文别名：醋酸乙酯;醋酸乙脂[1]
英文名称：Ethyl acetate 简写 EA
英文别名：Acetic acid ethyl ester; ethyl acetate B&J brand 4 L; ETHYLACETATE ULTRA RESI-ANAL.; ETHYL ACETATE CAPILLARY GRADE; Ethyl Acetate Specially Purified - SPECIFIED; Acetic Ether; RFE; acetic ester
CAS号：141-78-6[2]
EINECS号：205-500-4
分子式：C4H8O2[2]
分子量：88.1051[2]
InChI：InChI=1/C4H8O2/c1-3-6-4(2)5/h3H2,1-2H3
结构简式：CH3COOCH2CH3
化学式：CH3COOC2H5，[3]
危险货物编号：32127，UN编号：1173管制信息乙酸乙酯（夏季禁运）
该品属于国家首批重点监控的危险化学品。
乙酸乙酯为第3.2类中闪点易燃液体
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收用途萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、砷、钴）。有机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。生化研究，蛋白质顺序分析。环保、农药残留量分析。有机合成。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精、乙基纤维素、硝酸纤维素、赛璐璐、清漆、涂料、人造革、油毡、人造纤维、印刷油墨等。也可作人造珍珠的粘结剂、药物和有机酸的萃取剂以及水果味香料的原料。安全措施贮于低温通风处，远离火种、热源。
存储(Store.)： 2-8°C[4]
与氧化剂、酸碱类等分储分运。误食，饮温水，催吐。
灭火：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。物理性质燃烧性：易燃
闪点（℃）：-4（闭杯），7.2℃（开杯）
爆炸下限（%）：2.0
引燃温度（℃）：426
爆炸上限（%）：11.5
爆炸极限2.2%-11.2%(体积)[5]
最小点火能（mJ）：0.46
最大爆炸压力（MPa）：0.850
极性：4.30
粘度：0.45
沸点：77.2
吸收波长：260
熔点：-83.6[5]
相对密度（空气=1）：3.04
相对密度（水=1）：0.90
临界温度：250.1安全术语S16Keep away from sources of ignition.
远离火源。
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S33Take precautionary measures against static discharges.
采取措施，预防静电发生。
风险术语
R11Highly flammable.
高度易燃。
R36Irritating to eyes.
刺激眼睛。
R66Repeated exposure may cause skin dryness or cracking.
长期接触可能引起皮肤干裂。
R67Vapours may cause drowsiness and dizziness.
蒸汽可能引起困倦和眩晕。紧急处理吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
误食：饮足量温水，催吐，就医。
皮肤接触：脱去被污染衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
灭火剂：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水灭火无效。
灭火注意事项：可用水保持火场中容器冷却。
安全事项
1、本品属于一级易燃品，应远离火种火源。　　2、装卸时，应轻装轻卸，防止包装及容器破损，防止静电积聚。　　3、产品应贮存于阴凉、通风的库房，仓温不宜超过30℃，防止阳光直接照射，保持容器的密闭。应与氧化剂分开存放，储区应备有泄露应急设备和合适的收容材料。　　4、工作场所应保持通风透气，操作人员应佩带好防护用品。[6]
理化性质
  实验室制取乙酸乙酯装置乙酸乙酯又称醋酸乙酯[2]。纯净的乙酸乙酯是无色透明具有刺激性气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂，被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。[7]
官能团酯基 -coo（碳与氧之间是双键）
存在：除人工合成外，还存在于菠萝、香蕉等果品中。
反应中浓硫酸主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
为了分离乙酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度，同时可以吸收没有反应的乙酸和乙醇。
外观与性状
外观：无色澄清粘稠状液体。　
香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。
  球棍模型熔点（℃）：-83.6
折光率（20℃）：1.3708--1.3730
沸点（℃）：77.06
相对密度（水=1）：0.894--0.898
相对蒸气密度（空气=1）：3.04
饱和蒸气压(kPa）：13.33（27℃）
燃烧热（kJ/mol）：2244.2
临界温度（℃）：250.1
临界压力(MPa）：3.83
辛醇/水分配系数的对数值：0.73
闪点（℃）（开杯）：7.2
引燃温度（℃）：426
爆炸上限%(V/V）：11.5
爆炸下限%(V/V）：2.0
室温下的分子偶极距：6.555*10^-30
  比例模型溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。
主要用途
其主要用途有：作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成。是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精。是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。
注意事项
⒈健康危害：对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可进行麻醉作用，急性肺水肿，肝、肾损害。持续大量吸入，可致呼吸麻痹。误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有致敏作用，因血管神经障碍而致牙龈出血；可致湿疹样皮炎。慢性影响：长期接触该品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等。
⒉燃爆危险：该品易燃，具刺激性，具致敏性。
毒理学资料
毒性：属低毒类。
急性毒性：LD505620mg/kg(大鼠经口）；4940mg/kg（兔经口）；LC505760mg/m3，8小时（大鼠吸入）；人吸入2000ppm×60分钟，严重毒性反应；人吸入800ppm，有病症；人吸入400ppm短时间，眼、鼻、喉有刺激。
亚急性和慢性毒性：豚鼠吸入2000ppm，或7.2g/m3，65资助接触，无明显影响；兔吸入16000mg/m3×1小时/日×40日，贫血，白细胞增加，脏器水肿和脂肪变性。
危险特性
易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触会猛烈反应。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳。
现场应急监测方法：气体检测管法
实验室监测方法： 无泵型采样气相色谱法(WS/T155-1999，作业场所空气）
应急处理处置方法：一、泄漏应急处理迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用活性炭或其它惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
实验室制法
化学方程式：CH3CH2OH+CH3COOH==浓硫酸；加热==CH3CH2OOCCH3+H2O[3]
乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加浓硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸， 然后加热（可以控制实验）。
乙酸的酯化反应制乙酸乙酯 乙酸乙酯的方程式：
  乙酸酯化反应方程式1：酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。
2：制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要迅速升温至170℃左右，温度在140℃时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
3：导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。
3.1：浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂。
3.2：Na2CO3溶液的作用是：
⑴饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。
⑵Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。
3.3：为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：
⑴制备乙酸乙酯时，反应温度不宜过高。
⑵最好使用冰醋酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。
⑶起催化作用的浓硫酸的用量很小，但为了除去反应中生成的水，浓硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。
⑷使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。
3.4：用Na2CO3不能用碱（NaOH）的原因。
虽然也能吸收乙酸和乙醇，但是碱会催化乙酸乙酯彻底水解，导致实验失败。　
3.5：乙稀与醋酸直接酯化生产醋酸乙酯用磷酸盐作催化剂。
3.6：乙醛缩合法：以烷基铝为催化剂将乙醛进行缩合反应生产醋酸乙酯国外工业生产大多采用此工艺。
检测
可燃气体浓度报警器用来检测可燃气体的泄露。当工业环境中有可燃气体泄露时，当可燃气体浓度报警器检测到气体浓度达到爆炸临界点时，可燃气体浓度报警器就会发出报警信号，以提醒现场工作人员采取安全措施，并驱动排风、切断、喷淋系统，防止发生爆炸、火灾、中毒事故，从而保障安全生产。
化学品安全说明书(MSDS)
乙酸乙酯毒性
乙酸乙酯无毒，是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精.　
健康危害： 对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可引进行性麻醉作用，急性肺水肿，肝、肾损害。持续大量吸入，可致呼吸麻痹。误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有致敏作用，因血管神经障碍而致牙龈出血；可致湿疹样皮炎。慢性影响：长期接触本品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等。
燃爆危险： 本品易燃，具刺激性，具致敏性。
危险特性： 易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

毒性数据
毒性作用试验数据编号
毒性类型
测试方法
测试对象
使用剂量
毒性作用
1
急性毒性
吸入
人类
400 ppm
嗅觉毒性——未报告2.眼毒性——结膜刺激3.肺部、胸部或者呼吸毒性——其他变化
2
急性毒性
口服
大鼠
5620 mg/kg
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
3
急性毒性
吸入
大鼠
200 gm/m3
行为毒性——嗜睡2.肺部、胸部或者呼吸毒性——急性肺水肿3.胃肠道毒性——唾液腺的结构或功能发生变化
4
急性毒性
皮下注射
大鼠
5 mg/kg
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
5
急性毒性
口服
小鼠
4100 mg/kg
行为毒性——嗜睡2.行为毒性——运动行为发生变化（具体情况具体分析）3.行为毒性——昏迷
6
急性毒性
吸入
小鼠
45 gm/m3/2H
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
7
急性毒性
腹腔注射
小鼠
709 mg/kg
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
8
急性毒性
吸入
猫
61 gm/m3
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
9
急性毒性
皮下注射
猫
3 mg/kg
行为毒性——嗜睡2.胃肠道毒性——恶心、呕吐3.血液毒性——其他变化
10
急性毒性
口服
兔
4935 mg/kg
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
11
急性毒性
皮肤表面
兔
>20 mL/kg
详细作用没有报告除致死剂量以外的其他值
12
急性毒性
口服
豚鼠
5500 mg/kg
行为毒性——嗜睡2.行为毒性——运动行为发生变化（具体情况具体分析）3.行为毒性——昏迷
13
急性毒性
皮下注射
豚鼠
3 mg/kg
行为毒性——嗜睡
14
慢性毒性
吸入
大鼠
1500 ppm/90D-I
嗅觉毒性——嗅觉感觉发生变化2.嗅觉毒性——未报告
15
慢性毒性
腹腔注射
大鼠
8 mL/kg/8D-I
肝毒性——其他变化2.生化毒性——抑制或诱导磷酸酶3.生化毒性——新陈代谢发生其他变化
16
慢性毒性
吸入
狗
22 gm/m3/40M/4W-I
行为毒性——共济失调2.肺部、胸部或者呼吸毒性——刺激呼吸道3.营养和代谢系统毒性——体温下降
17
眼部毒性
入眼
人类
400 ppm
18
突变毒性
酿酒酵母
24400 ppm
19
突变毒性
仓鼠成纤维细胞
9 gm/L
[8-19]