标题：楚红猕猴桃
品种简介
形态特点该品种果实圆柱形，平均单果重70-80g，最大单果重125g，果  楚红猕猴桃皮褐绿色，果面光滑无毛。果实近中央部分中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面呈放射状彩色图案，极为美观诱人。果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2；香气浓郁，品质上等。果实贮藏性一般，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。 
楚红猕猴桃树势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。
地理分布楚红猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，除红猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色。
选育过程
楚红是湖南省农科院园艺所1994年（其实是1998年从湖南省溆浦县龙庄湾乡章诗成家拿去的 咋就变1994年了 所谓的省专家就是这样拿别人的东西吹自己的牛的啊 这是啥意思啊 ）进行资源调查时收集到的果肉近中央部呈红色的野生优良单株。1996－1998年进行高接试验鉴定，1999年对其中选出的优株嫁接繁育，分别在湖南省溆浦县龙庄湾乡(海拔1200米)和湖南省农科院园艺研究所(海拔50米)建立试验园，在不同生态环境下对该优良系株果实品质，耐贮藏性，生长结果特性及栽培技术进行鉴定。确认该优良单株性状优良。2004年9月通过湖南省农作物品种审定委员会的现场鉴定并定名为楚红。
主要性状
楚红属中华猕猴桃，长势较强，新梢生长量大。叶片扁圆形或近圆形。叶  楚红猕猴桃长10.1－13.8厘米、宽10.5－17.2厘米。基部心形，先端钝尖，叶背灰绿色。花为单花，花瓣6－7枚，卵状，白色。果实长椭圆形或扁椭圆形。果实中等大，平均单果重80克，最大121克，果皮深绿色。果面无毛。果实中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面从外到内的色泽是绿色一红色一浅黄色，极为美观诱人，果肉细嫩，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%，最高21%。 楚红贮藏性一般，常温下贮藏7－10天开始软熟，15天左右开始衰败变质。生产上宜采用冷藏，在冷藏条件下可贮藏3个月以上。
楚红萌芽率高，成枝力极强。结果能力强，丰产稳产。楚红成花能力强，结果枝率为85%左右，以长果枝结果为主。长果枝占总果枝的77%，每个长果枝坐果率在95%以上。开始结果早。嫁接苗定植后第2年结果。第3年平均株产18千克以上，第4年32千克左右。丰产稳产性与极其丰产稳产品种丰悦、米良1号相似，优于海沃德等其它品种。
长沙地区，3月中旬萌芽。4月下旬开花。9月上旬果实成熟，楚红为成熟期最早的品种，果实成熟期比丰悦约早10天，比翠玉早30天，比米良1号、海沃德早45天和60天。12月上旬落叶休眠。
楚红抗高温干旱能力强，在长沙6－9月高温干旱季节，仍能正常生长，树势强旺。该品种抗病性中等，遇上高湿气候，如栽植在海拔1000米以上的地区，果面容易感染黑色斑点，应注意加强防治。楚红猕猴桃(5张)
生长习性
楚红猕猴桃的种苗培育通常采用的方法是嫁接繁殖，存在着育苗周期长，一般需要2-3年方可培育一株符合规格的商品苗木，时间长导致育苗效率低下，生产成本偏高，更重要的是难以满足发展的市场需求。与传统方法相比，大大缩短了 时间与降低了嫁接管理之成本，只要是生长季节都可以取带叶枝段进行快繁，根系如须状异常的发达，比常规嫁接苗的根系更多而且是高效的不定根根系，具有更强的丰产潜力与早产性。
楚红猕猴桃生长势较强，三年生植株的枝条总数62个，结果枝35个，占56.5%，其中长果枝占14.3%，中果枝占40.0%，短果枝占45.1%,以中、短果枝结果为主。果实着生在结果枝的1～6节叶腋问，多数着生在2～4节上。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。
楚红猕猴桃有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝  楚红猕猴桃状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。确定了以基质快繁为主的繁育体系，一般可以达到80%以上的生根成活率，而且根系发达，20-25天生根，45天可以移栽一批。伤流期3月中旬～4月下旬，萌芽期4月上旬，新梢开始生长期4月中、下旬，结果枝新梢约在6月上旬停止生长，展叶期4月中旬，初花期5月下旬，盛花期6月上旬，终花期6月上旬，花期约9天，果实采收期10月中旬。 结果枝短截后约有70%的结果枝不萌发新梢，这对增大果实有利。幼枝、叶柄、花序和萼片密被乳白色或淡污黄色直展的绒毛或交织压紧的绵毛；皮孔大小不等；髓白色，片状。单叶互生；叶柄粗短，长1.5-3cm；时片厚纸质，卵形至阔卵形，长8-16cm，宽6-11cm，先端短渐尖，基部圆形、截形或浅心形，边缘具硬尖小齿，上面幼时散生糙伏毛，后仅中脉和侧脉上有少数糙毛，下面密被乳白色或淡污黄色星状绒毛。聚伞花序，具1-3花；花单性，雌雄异株或单性花与两性花共存；萼片2-3，淡绿色；花瓣5，淡红色，顶端和边缘橙黄色；雄蕊多数，花丝浅红色；子房球形，密被白色绒毛，花柱丝状，多数。浆果柱状卵球形，长3.5-4.5m，直径2.5-3m，密被乳白色不脱落的绒毛，宿存萼片反折，果梗长达15mm。花期5-6月，果熟期8-9月。
营养分析
楚红外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。楚红营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为”超级水果”，名副其实。 据研究显示，楚红被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗楚红，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。奇异果中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。楚红是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王“。由于猕猴桃营养全面、丰富，含有  楚红猕猴桃一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬，可改善心肌功能，防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。
楚红的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
楚红猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；楚红猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；楚红猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素，是楚红中发同的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；楚红是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。
药用功效
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。楚红猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。所以如果禁不住美食所惑，或者因为应酬不得不“烤”一顿，那么建议饭后吃上一颗楚红。最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基 础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。楚红猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。楚红猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。医学界认为，楚红猕猴桃甘酸性寒，能够解热除烦，止渴利尿。
楚红猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
楚红含有抗突变成分谷胱甘，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。楚红猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
楚红猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。楚红猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。楚红猕猴  楚红猕猴桃桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而楚红猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；
最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。楚红猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；
楚红猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。
注意事项
吃了楚红别马上喝牛奶楚红与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。楚红猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。 楚红猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
食酸菜鱼后应吃楚红酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。科学家发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
市场前景
世界猕猴桃栽培面积约12万公顷，年产量约15万吨。新西兰、意  楚红猕猴桃大利、智利、法国、希腊、日本、美国及中国是猕猴桃主产国。猕猴桃总量仍然很小，全世界水果总量约5亿吨，猕猴桃总产量仅占世界水果总量的0.3%；中国楚红猕猴桃产量约34万吨，只占中国水果总量（约7000万吨）的0.5%，人均占有量为0.25公斤/年。如果人均楚红猕猴桃消费量达1公斤/年，则中楚红国猕猴桃的需求量为130万吨，全世界需求量约600万吨。因此，作为一种新兴水果，楚红猕猴桃的发展具有巨大的市场空间，特别是优质鲜食楚红猕猴桃的市场潜力更大。
效益分析
经济效益楚红猕猴桃结果早、丰产性好，嫁接苗定植后第二年即可开花结果。但为了提高植株成活率，增强树体的长势，本项目在第一年将定植砧木苗，第二年嫁接楚红品种，并形成完整的树体结构，第三年开始结果，第四年进入盛果期。第三年亩产500公斤左右，第四年起亩产1000公斤左右。楚红猕猴桃出园价按6元/公斤计算，则盛产期亩产值6000元，年总产值可达30万元以上。
社会效益楚红是一种高效的经济作物，黄材是楚红猕猴桃的适栽区。黄材楚红猕猴桃基地的建设，将使楚红猕猴桃的早结丰产、管理方便、经济效益突出等优点得以充分展示，可望带动楚红在该地区的规模化推广发展。若能在该地区形成1万亩优质产业化基地，正常投产后，整体产值可望达到6000万元/年以上，并将推动相关产业的大发展。这对培育和发展农村高效产业、大幅提高种植业的经济效益和社会主义新农村建设将具有非常重要的现实意义。