标题：ACAI
Acai 简介
词典解释，音译“阿萨伊”，南美洲称为超级食品。来源于一种棕榈树上的水果。中国称之巴西苺，习惯的英语编写“acai berry”
形态与用途
  巴西苺外观和大小类似葡萄的形态：圆形、黑紫色 、周长大约25毫米。 每年结果一次。浆果里有一颗直径约7-10毫米的果核。成熟果实的外 果皮是深紫色或绿色，颜色取决于在acai berry的品种与成熟程度。 果
皮薄而多汁，厚度约为1毫米。在巴西亚马逊河流域，acai berry被当地 居民视为食物采摘，棕榈树也被公认为最重要的植物种类。 
因为acai成了他们的饮食主要组成部分，据科学分析，当地 阿萨伊(10张)人士成长摄取营养成分中高达42%来源于acai 。 当地的居民也把acai berry作为冰激凌、高档酒类的添加剂或果汁饮用。 
90年代美国保健学界科学家发现acai berry富含天然营养成分，制成的acai berry保健品系列、果汁、混合果汁、汽水等相关产品迅速占领市场，风靡全球。世界的人们开始分享巴西丛林居民世代依存的天然果。
原产地
acai berry是拉美地区一种棕榈树上长出的果实，acai棕榈树主要长于 南美洲，常见于沼泽地或沙滩上。棕榈树树高15-30米，叶呈羽状，长达3米。
成分与研究
acai粉状(100克)提取物经过冷冻干燥后包含营养成分：533.9卡路里、52.2克碳水化合物,8.1克 蛋白质、32.5克总脂肪部分碳水化合物、44.2克 膳食纤维、低血糖值（浆不甜）。、极小维生素C与维生素A、260毫克钙、4.4毫克 铁、以及 天门冬氨酸 、 谷氨酸氨基酸含量和7.59克；脂肪含量包括油酸（56.2%的总脂肪），棕榈酸（24.1%）和亚油酸（12.5%）；β-谷甾醇（78-91%的总甾醇）、 花青素低聚物和香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸、原儿茶酸、阿魏酸。 冰冻后的acai 粉状制剂（100克），含有花青（3.19毫克/克）、十二类黄酮类化合物：包括homoorientin、荭、taxifolin、deoxyhexose、异牡荆苷、scoparin、以及原花青素（12.89毫克/克）、低层次的白藜芦醇（1.1微克/克）、花青素、proanthocyanadins和其他多酚化合物。 
体外研究不同品种acai提取物的抗氧化能力时，白色显示几乎没有抗氧化能力。作为商业所用的紫色品种与过氧自由基抵抗过氧反应，却在很小的程度上对抗羟自由基 ；对超氧阴离子（1614单位/ g），过氧自由基（1027μmolTE的/ g），羟自由基具有抗氧化性；也能抑制过氧化氢诱导的中性粒细胞被氧化，使体外的脂多糖刺激巨噬细胞对一氧化氮产生轻微的刺激作用。acai berry的种子提取物在体外对过氧自由基也具有抗氧化能力。 
acai 丰富的多酚含量是显着的，这种水果的花青素可能只在植物的自然防御机制具有抗氧化能力。莱纳斯波林研究所和欧洲食品安全局的解释，acai berry被人体食用后，抗氧化性能可能比较低：富含花青素，花色苷和其他类黄酮的食物被人体消化后几乎没有抗氧化剂发挥效能（小于5%），大部分被排泄在外。 
冻干粉acai 被证明对环氧化酶COX - 1和COX - 2的轻度抑制作用，经化学提取多酚丰富的acai berry实验样本表明，可减少HL - 60（实验性白血病）细胞增殖，在体外也可发挥抗增殖作用。 在喂食大鼠高胆固醇饮食的试验中发现，喂食acai 的大鼠降低了血液中总蛋白与非高密度脂蛋白胆固醇，超氧化物歧化酶活性。 口服acai berry经过测试，可以作为肠胃系统磁共振成像造影剂。它的花色苷也被公认为是种天然的稳定的食品着色剂。 
佛罗里达大学研究显示：acai 包含丰富的抗氧剂，具有摧毁实验室培育的癌细胞的作用, 此研究是为了证实该水果一系列的好处。
保健价值
经提取后的阿彩提取物有高浓度的抗氧化成分，高含量的有益脂肪酸，大量的食用纤维素丰富的氨基酸多种天然维生素和矿物质。按照不同比例混合于其他保健药材，果汁，酒类，化妆品等等，具有各样的值。
传说故事
相传在巴西亚马逊河的河口附近的贝伦现代城市之前是个很原始的部落，天灾人祸饥饿，使部落的每个人都濒临在死亡的边缘。 国王无助又无奈，为了让自己的部落延续下去，提出了一项法令，该部落的儿童（包括他自己的孙女）都将被抛弃杀死，把所有能养活人食物留给少数年轻人。
到了夜里牺牲仪式继续在进行着，国王的女儿Iaca突然听到在森林深处传来一阵阵哭声，她意识到这哭声就是自己女儿的的声音，于是她顺着女儿的声音，发现死去的女儿被一棵大树紧紧的拥抱着。原来孙女的身体与灵魂已经交付给了这棵大树。大树上也长满了如同女儿黑眼睛般的明亮果实。
大树的果实为食物拯救了部落，每个部落的人品尝果实时，都感觉有种酸酸滋味，大家都说，这是死去的女孩郁结在心里的舍不得的泪水。
后来国王给这种果实起了个名字，源于她的孙女与水果的发现者Iaca，把名字倒写过来便是acai ,让自己的部落永远也不忘记曾经不舍的为了拯救部落的勇敢女孩。
后来骁勇善战的亚马逊勇士与女战士上战场前，都会先喝上一大杯巴西莓果汁可以让他们强壮、力气倍增、他们相信巴西莓果是上天恩赐的自然能量水果。
acai的人生
关于阿彩她是个外表娇弱内心坚强的女人，有很好的笑容。不过她总是记不住我的名字。因为同事带我去，所以她见到我，首先叫出的总是我同事的名字，然后才抱歉地说，啊，不是，是××。我一般不以为然，笑笑就过了。
对于记住别人的名字，我也一直很糊涂。而且我知道，有一种心理定势，会让人即使见到和一个名字相关的人也只记住这个名字。
我这人有时候有点儿坏。会做点儿恶作剧。
某个夜里，被朋友拉去听一个美容品的讲座。是一个很小很小的介绍会，在座就七八个人。主持的，是一个和我年龄相仿的女子，是朋友的同学。
当我们围着小桌子坐定，主持的女子一一地问我们的名字，那时候我很偶然地发现她的眉眼里有一点慌乱，自我感觉底气不足的样子。所以当她问到我的时候，我故意地盯着她的眼睛深深地看了一眼，然后说出了自己的名字。
结果，那个晚上，只要提到那几个人的名字，她嘴里先溜出的，必定是我的名字。哈哈，现在想来，仍觉得很有意思。当然我没有恶意。只是很突然的想逗她一下。后来和她说不上是朋友，但总算是相见甚欢吧。
先说明：这方法不是总是有用的，只对某些心理态势比你差的人有效，嘿嘿。
还是回来说阿彩吧。
阿彩结婚后，和丈夫家人住在一起。共有婆婆公公大哥大嫂小姑和一个小孩住在一起。所以每次去她那里，都可以听到很热闹的声音。
阿彩生了两个男孩。小的五岁，大的七岁。某天他们两个在楼上掐架。哭得惊天动地。大哥在另一个房间叫：阿彩，你不去劝架呀，阿细被阿大掐死了……可能是阿彩那天心情不好，对这句话也没好气，她没停下手里的活，只是对着楼上叫了一声：你们打吧，打死一个，我给收山！结果楼上的哭闹嘎然而止。不久，那两兄弟就手拉着手下来了。小的脸上还挂着泪珠。
又某天，阿彩的婆婆在楼上念经。我长这么大，还没见过或听过谁念经呢。那时候对她的家人也不熟。突然听到楼上，有个苍老的声音几乎是不用换气地念着什么，抑扬顿挫的。我一时有点儿惊讶，以为楼上关了个疯子之类的。也许阿彩看到了我的表情，她笑笑说：我婆婆，在念经呢。
我说：啊。她低声说：这个老不死的，公公病了，躺在医院。天天是我们去送饭护理什么的，她总不尽责。现在都十一点了，还不煮饭，我又没空儿，等会儿拿什么送给公公吃呢？
家家有本难念的经，尤其像她这样，住在大家庭里的，肯定会有比别的小家庭多很多的烦恼。所以我听了她的话，也只好笑笑。没有说话。我想她也不需要我加以评论，有人能听她说说牢骚，就好了。可惜大部分时间我也不在听。关于阿彩的丈夫每次我去，阿彩的丈夫都很高兴。他说他喜欢我的笑容，很诚恳很开朗的样子。哈哈，我倒从来没觉得自己的笑容很好看。后来他说得多了，我就问：我的笑容什么样子？
他说：你听到好笑的话，看到好看的文章，嘴巴会慢慢地咧开，开出一朵笑来。然后，好久好久才收回去。很自然很发自内心的。又不像其他女子那样，嘻嘻哈哈的。
听完，我不好意思，简直不知道怎么说话，只好笑笑。
结果他说：就是这样了。
说的时候阿彩也在。结果我们都忍不住了，哈哈大笑。
每次去，他都要找些话来和我说。当然都是阿彩在的时候。他说看见我每次都笑得那么灿烂，觉得很开心。偶尔他会说：你怎么总是这么开心呢？
某天，他又逗我：恋爱中的人就是开心。我哈哈笑：你怎么知道我恋爱？瞎蒙！他说：当然知道了，看你这么开心脸色这么红润的样子。我除了笑，无法说话。
这是什么逻辑？阿彩帮我解围：人家就是开心呀，非得恋爱么？
于是我就笑，也打趣他们：是啊。如果非得恋爱才开心，你也可以和阿彩晚上去打打雾水看看星星之类的呀。
他们就哈哈的笑：现在哪有这样的心情啊。以前没结婚都没多少拍拖的感觉，现在，更没有了。现在就是过日子。塌塌实实的。
其实他们挺好的，经常彼此打趣，是一对看起来满幸福的夫妇。也许所有进入婚姻的恋爱，最后都是这样的吧。说说笑笑，吵吵闹闹，然后塌塌实实的过日子。