掌握蒸包子的这五个生活技巧，比狗不理还松软!只有松软的包子才好吃，但是自己蒸的包子往往就没有外面卖的软，这究竟是为什么？
其实，只要掌握几个关键的窍门，你也可以蒸出软绵绵的大包子！
「
蒸包子技巧
」
1.
融化发酵粉的时候加白糖
（1-2勺就行），是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。
2.融化发酵粉的的
水最好是温水（不超过40度）
，否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是绝对发不起来的。
3.和面的时候如果觉得粘手，
倒入玉米油就不会粘了
，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。
4.
包好的包子要盖继续饧发20-30分钟
，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。
5.水开后大火蒸包子。
蒸好后不要马上揭盖子
，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。
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