深圳卫视：盈江，我们因食而聚，傣家美食好吃到逆天了~~因食而聚
一次关于探寻美食的行动
当美食遇上喜庆佳节，可谓是宴中之宴，这不，深圳卫视【时尚美食】栏目组来到了
咱盈江
，
录制一期关于傣家美食的节目，
正好赶上傣族泼水节村宴，随之展开了一系列美食的探寻活动。
探行记之一
深度探访火烧猪
用来做火烧猪的猪，是傣族用自家青饲料喂养的15公斤左右的小猪。刮毛开膛后，用缅桃叶（亚热带一种水果）塞在猪肚里面，嘴里塞上稻草，外面糊上灶灰和盐水调成的稀泥，挂起来就可以上火烤了。在烤的过程中，要经常翻动，烤得哪里冒油出来了，就用调好的稀泥又糊上去。就这样不断的翻烤糊泥，过一小时就烤熟了。这时，把烤干的泥剥掉，外面刮洗干净就能吃了。吃的时候把肉切成薄片，沾着用酸腌菜膏、折耳根、芫荽、小米辣做的沾水，那滋味，别提有多爽！火烧猪的肉吃起来又香又嫩，皮子又脆又香，还带有一股缅桃的香味。火烧猪两肋的肉是最好吃的，肥瘦均匀，本地人喜欢吃八成熟的，更嫩，还带点血色最好。
探行记二
舌尖味蕾巴撒
傣家人爱吃“撒撇”，以至吃鱼都要做成“鱼撒”。
鱼撇香嫩可口，清热署、增食欲。
将生鱼肉剁成肉泥，放上柠檬汁，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、