谨防火锅之“火”点击上方
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南通辣殿
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天气转凉，许多大街小巷都可以看到围着火锅大快朵颐的吃货们。作为中国传统佳肴，火锅在全国特别是重庆地区大受欢迎，但很多人在制作火锅的时候却没有注意到，火锅的火源也就是加热方式存在着不同程度的安全隐患，一个不经意可能会引发危险。
那么人们在吃火锅过程中什么样的加热方式最安全呢？重庆消防为您一一解读。
液体酒精
目前，用液体酒精来为火锅加热的情况已不多见，主要集中在小餐馆和一些个别家庭使用，液体酒精方便使用，价格较为低廉，但危险性很高。细节提醒：一、切勿直接在未熄火时添加酒精；二、防止误食，远离小孩；第三，切忌抛洒，液体酒精稍有不慎容易散出来，一旦遇到明火将产生很大后果.
固体酒精
相对来说，固体酒精安全一些，但万一抛洒，其危险也是很大的。细节提醒：一、市场上劣质酒精盛行，在廉价的背后隐藏着巨大的隐患，比如燃烧的气体会对人体造成巨大伤害、易引发爆炸等，因此在购买固体酒精时一定要选择“安全”，不要因小便宜酿成大祸；二、固体酒精高温加热容易由固体变成液体从锅底流出，这时稍不谨慎可能会引发事故，小则使消费者因高温而灼伤，大则将引发一场严重的火灾，因此需注意防范。