春风十里，春茶正盛！不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
—郑板桥《七言诗》
清明左右，茶树与大自然一起苏醒，春茶萌新芽，正是采茶好时节。
我国产茶区根据气候差异可分为西南茶区、华南茶区、江北茶区、江南茶区，
江南茶区为主产区，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等名茶都产自这个区域。
春茶即是茶树在越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，春茶中首推明前茶、次为雨前。
明前茶
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江南茶区按节气对春茶的称呼，指
在清明节前采制成的茶叶。
明前茶颗粒饱满、均匀、圆润，
香气高鲜，滋味甘醇，清爽宜人。
明前茶鲜嫩，加之
清明前气温较低，茶树发芽少，采摘量低，故有“
明前茶，贵如金”之说。
雨前茶
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江南茶区清明后、谷雨前采制的茶叶。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也很丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
香韵细品，馥郁悠长
花因香而“活”，茶因香而“贵”。
茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定，早春气温适中，香气物质保存环境好，所以春茶较其他季节的茶香气馥郁。
冲一壶春茶慢品、细品、静品