【健康】水煮花生怎么吃可以养胃润肺花生成为人们常备的吃食。花生在我国最早的记载是1503年。明代，花生被列入中药，《本草纲目拾遗》说：花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”，并且味甘气香，好吃解饱。 花生可以用来治疗咳嗽有痰、气血不足、脾胃虚弱之征，起到延年益寿、抗衰老的作用，所以，人们才称花生为“长生果”。不过提醒大家：水煮花生，养胃润肺;炒炸花生，多吃却容易上火。
花生的红衣中含有一种成分，可以抗纤维蛋白溶解，促进骨髓生成血小板，增强毛细血管的收缩，调整凝集因子的缺陷等，可以治疗紫癜、流鼻血、月经过多等。花生用之不当，也会产生不良作用，《本草纲目拾遗》记载：“花生本有涤痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”说明不同的制作方法，花生有不同的作用。煮花生可以润肺止咳，生吃可以下痰，炒食则会生痰。一般而言，花生煮熟吃能养胃、润肺，炒、炸食用易使人上火。
有些人不适宜吃花生，主要是：严重胆囊炎、切除胆囊的人。花生含有较多的植物油，需要大量的胆汁去消化，缺少胆汁，会加重肝脏分泌胆汁的负担，损坏肝脏的功能;动脉硬化、有心脑血管疾病的人也要少吃花生;花生有促进血液凝固的作用，对消除外伤瘀血不利，会增加疼痛，有外伤者暂时少吃