【清凉】~~润~~荷叶饭~~秦老太食品：
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荷叶饭
荷叶是有抗菌和防腐作用。荷叶饭是一道具有代表性的营养饭，糯米饭筋道的口感和清淡的荷叶香令人回味无穷，在特别的日子用来招待客人也不错。
- 食材 -
糯米……2杯（320g）
荷叶……3片
大枣……3个
栗子仁……3个
松子……1大勺
银杏……9个
食用油……1小勺
- 盐水 -
水……1大勺
盐……1/4小勺
- 做法 -
1.
将糯米洗净，用水（3杯）浸泡2-3小时，捞出沥干；
2.
荷叶用干抹布或厨房纸巾擦干净，将制作盐水的原料放入碗中，拌匀
；
3.
大枣去核，栗子仁切成两半，松子去壳；
4.
锅烧热，倒入食用油，放入银杏，小火炒5分钟左右，放在厨房纸巾上，揉搓去皮；
5.
蒸锅放水煮沸，将湿棉布铺到蒸笼里，放入糯米，摊开，大火蒸20分钟左右，均匀地撒上盐水，再蒸20分钟左右；
6.
糯米冷却后，取1/3放在一片荷叶上，将大枣、栗子仁、松仁和银杏各取1/3，放在糯米上。将荷叶底部向上折，两边向内折，从下往上卷起来。剩下的两张荷叶