从60平米小店到吸金5亿，疯狂排队，美国最火沙拉店竟这么干O2O➔
Sweetgreen相信，自己的理念、
故事以及健康的食材能将与众不同的生活方式传递给每一个热爱生活的人，
即使未来竞争更激烈。
*本文经“金错刀”授权转载(ID:ijincuodao)；作者：金错刀
今天的案例主角是纽约最火的沙拉店Sweetgreen。
从一个60平米小店到美国最火，经常排队。
最重要的是，它竟采取O2O模式成功。
要知道，在国内，O2O更多代表着死亡，最近死的是大师之味。
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2007年，三个大学生在学校附近开了一家不到60平米的小店，
当时专门开店卖沙拉还是一件新鲜事，
开张前两周，一个顾客都没有。
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如今Sweetgreen在8个州开了 41 家分店，
另外7间店铺正在筹备之中。
截止去年Sweetgreen筹集到的
风投总额达到9500万美元，大概5亿人民币。
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用餐高峰期疯狂排队，
顾客平均等候时间约为20分钟，
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通过手机软件和网站可以直接下单，
直接到店铺取菜的顾客可以避过午餐的人潮。
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怪兽从农场到餐桌
Sweetgreen的沙拉不算便宜，
最高价的沙拉超过15美刀，
大部分主菜的价格大约10美元