錦裕食府|Jin Yu Restaurant/
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关山月
熊云韵 - 广陵散
錦,襄邑織文。――《說文》。古代有"織采為文"、“其價如金”之說，故名為錦。錦裕食府以回歸自然食物原料之本，最大限度的還原天然原料的自然美味，提供獨特的味道。強調回歸傳統手法。吸取各菜系之長，烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。希望創造反璞歸真的菜式，和壹流的用餐氣氛。讓客人舒適享受吃的樂趣。
Jin Yi Xiang, Wen fabric. -- "Shuowen".
In ancient times, "as the fabric, such as the price of gold", named for the jin.
Jin Yu restaurant to return to the natural food raw materials, to maximize the reduction of natural raw materials of natural deliciou