非物质文化遗产项目展示：翟氏草根酒酿造技艺翟氏草根养生酒，简称“草根酒”，由通化市慧利药用植物研究所法人，著名中医师翟慧利先生遵循古训，传承祖艺，在祖传百年“还阳酒”的基础上潜心30年以长白山天然野生药食同源植物，研究开发的草本类植物养生酒。
商代甲骨文中有“鬯其酒”，“鬯”据班固注解：“以百草之香郁金合而酿之”，这是目前最早的用中药制酒的记载。
醫字从酉（酒），在我国古代，酒被视作一种药物，除了作为饮用品外，其最大的作用就是用来治疗疾病。酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉，益脾暖胃，开结化瘀，利筋骨，舒关节，润皮肤，去寒湿等功效。班固在《前汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。《博物志》曾记载道：昔有三人冒雾晨行，一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。此酒势辟恶，胜于他物之故也。
翟氏草根酒这一古老独特的中医饮食疗法，纯真古朴，经历了漫长的岁月，就如同许许多多传奇故事一样，在长白山深山密林中诞生……
翟氏草根酒以长白山矿物质水为水源，关东红高粱为主要原料传统酿造的清香型高度白酒作酒基，浸泡精心挑选汁浆饱满成熟的时令长白山天然野生具有滋补肝肾，益气