运动后怎么吃才健康！运动后怎样合理的的安排膳食
不管是否以减肥为目标，维持三餐的营养均衡都是最重要的，因为正餐就像是房子的根基，地基稳了，再配合其他材料（营养补给），才能耐得住运动或活动时的各项挑战。记得我到日本参加东京马拉松时，沿途医疗人员很多，会分送饮水和运动干粮，依据我的目测，约有两百多位医师、近千名的护士，动员十分庞大，在途中分设医疗站。补给之外，医护人员也会背着急救箱或是骑着自行车巡视，发现有失温、脱水、抽筋、腹痛……等的参赛者，就会立刻上前协助。不只这样，很多热情的商家也会主动提供热汤、饭团……种类五花八门，让跑者补充体力。虽说是群众的热情，但千万别来者不拒，因为运动时要留意的饮食禁忌也不少。
首先，碳水化合物不可少，运动前不妨吃些「高碳水化合物」，最好是多糖类且低脂，例如：五谷杂粮饭、全麦土司、面包等。因为碳水化合物一旦被人体吸收后，会转化肝糖、再分解成运动时肌肉收缩、神经传导最重要的能量──三磷酸腺苷（ATP）。
运动后的话，蛋白质则扮演重要角色，可从鱼、瘦肉、牛奶、蛋等食物中摄取。它由20多种胺基酸组成，可说是肌肉组织的基本原料，能补充运动时肌肉组织的耗损。再加上，运动后体内肌纤维中的蛋白质