【乐陵新闻】乐陵市第七届蒸馒头大赛引得众人赞“3号老张家的馒头出锅了，走，咱快过去尝尝，看看他蒸馒头的手艺今年有没有长进。”2月15日，在乐陵市举办的蒸馒头大赛上，十支代表乐陵蒸馒头最高水平的队伍同台竞技，每当有选手的馒头出锅时，都会吸引大量的观众围观品评。比赛评出来特等奖一名、一等奖一名、二等奖两名、三等奖两名。
今年参赛选手依旧是来自乐陵各乡镇的行家里手。在比赛现场，现代化的炊具一字摆开，10组面点师傅两人一组，同场竞技。
现代化的炊具机械加上酵母粉的科学比例，为面点师们省了不少力气，但是在和面、馒头成形、醒发和上屉的整个操作流程中，酵母配比度可是关键环节，面点师人人都小心翼翼，不敢马虎。高级面点师姚学良说：“最好的馒头标准就是表面光洁，弹性要好，细腻，口感嚼一下有嚼劲，这是好的北方馒头。
”“行啊老张，比去年的馒头强多了，看这一个个馒头，白白胖胖的，细闻还有麦香味，进步不小啊。”5号选手郭禄福说，乐陵黄夹镇人在京津唐开馒头房，原来都各自为战，从2010年开始有蒸馒头大赛，比赛的同时交流蒸馒头的经验，大家都反映手艺越来越好，馒头越卖越多。
当日11时许，参加比赛的十支队伍的十笼大白馒头全部出笼，光是四溢的