34省市最出名的一道菜，旅行外出可别吃错了 ！﻿
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来源：新华网 中国新闻网
（http://dwz.cn/GTnyI）
1. 北京代表菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
2. 天津代表菜：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3. 河北代表菜：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，分保定火烧和河间火烧两种。河间的火烧是长方形，保定的火烧是园形。两地火烧外形的差异源于做法不同，但都是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉浓香诱人，回味醇厚。
4. 山西代表菜：过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。
5. 内蒙古代表菜：手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
6. 黑龙江代表菜：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到