舌尖上的青海——老八盘“认识青海从这里开始，青海的美丽从这里走出。”
从本期开始，小编将为大家一一介绍青海省内丰富多彩的壮美风光，让各位对大美青海有一个系统全面的认识。接下来让我们走进大美青海第十四
篇——
青海老八盘
。
回忆起青海“老八盘”美食，总让人垂涎欲滴。“老八盘”是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
青海“老八盘”流行于以西宁市为中心的河湟流域并充满饮食文化的“套餐”。是人们家喜红丧葬首选的菜肴。
湟中县多巴镇多巴四村高氏家族是青海“老八盘”的知名传承家族。特别是高万秀厨师料理的“老八盘”更胜一筹，在西宁及多巴周边地区享有赞誉。
品食青海“老八盘”是一次饮食文化和礼仪学习的过程。
这里例举男婚女嫁“老八盘”为例。
跟随小编
看看正宗老八盘到底长啥样？？
客人就坐后，首先是一盘花卷端上桌。
青海花卷
摆
放红筷，枣儿茶，每碗两至四枚红枣，谓之“空茶”。互相认识，寒暄问候。
枣儿茶
随即四盘由红枣、花生、水果糖、大板瓜籽