看一看 屯昌人冬天最喜欢吃啥？新年快到了，许多人候鸟来屯昌过春节，除了游玩之外，最重要的事莫过于吃。那么来到这里，你知道屯昌的朋友最喜欢介绍你吃啥？
在屯昌，特别是冬天，屯昌人一定会请你去“打边炉”吃海鲜或牛肉、羊肉。海南人认为，这种吃海鲜的方法虽简单，但唯有如此，才能不喧宾夺主让调料抢走海鲜的美味。
“打边炉”是屯昌人最得意的饮食杰作之一，也是屯昌人对食材充分自信的突出表现。说是因围炉而食，守着炉子边涮煮边食，所以称之为“打边炉”。
其实屯昌人所说的“打边炉”一词，源于广东人对其特色火锅的称法——“打甂炉”，古汉语词典上“甂”读bian（一声），后人偷懒写成“边”，渐渐地也就将错就错了。
屯昌“打边炉”有两个最显著的特点：第一是汤菜合一，汤鲜味美；第二是一边涮煮一边趁热吃，能吃出食物原有的风味，“打边炉”已成为海南饮食文化重要组成部分。
海鲜边炉其实就是海鲜加蔬菜放入清汤，清汤下锅保留了汤的自然和海鲜的鲜味，既环保自然，又原汁原味。盖锅煮时店家会送上来各式酱料，想吃什么口味就自己配上。
等到鲜鱼片、鲜虾、鲜鱿鱼煮熟了，夹上来蘸蘸自己精心配置的调料就送入嘴中，第一感觉就是鲜美，入口时能体会热气腾腾，嚼嘴时能感