百易通消费增值店—美佳乐蛋糕连锁（四家）蛋 糕
蛋糕是一种古老的
西点
，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以
牛奶
、果汁、
奶粉
、香粉、色拉油、水，
起酥油
、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种
面食
，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
起源
最早的
蛋糕
是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，
坚果
、
花露水
、
柑橘
类水果、枣子与
无花果
从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬
饼干
之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从
十字军东征
返家的士兵和
阿拉伯
商人，把香料的运用和中东的食谱散播