LIFE丨Infarm，50平就能实现的城市农场计划。从工业时期以来的人类人口数的急剧增加，地球资源的匮乏早已成为全球问题。联合国曾经出过一份报告，讲述了一公斤大米、一公斤牛肉等食物需要消耗多少自然水资源。与此同时，全球各地都兴起了一些有机绿色农场。而今天我们要介绍的，则是一个在城市中的可持续农场——INFARM。
格隆斯卡兄弟的城市农场就建造在柏林路易森城市运河边的一座工业风格的建筑内。而有意思的是，他们的农场并不是通过科学化的管理所著称，对于他们来说蔬菜的口味才是关键。农场以果蔬的培养、烹饪食用再到栽培交流，渐渐变成了一项独特的绿色事业。
Erez和Guy兄弟，2012年从特拉维夫搬来柏林，开启了他们的绿色事业。起先他们只是单纯地折腾出了一套室内水培系统，通过10米长的水管实现。他们种植了大约150个品种的果蔬，然后花了一个又一个月的时间来研究植物生长的特性，才拥有了第一片植物森林。直到2013年出，他们的150个品种才开始慢慢有了果实的迹象。回忆起当初的点点滴滴，Erez说这里就好比一个NASA实验室，两人就只差穿起白大褂了。
▲废旧的雨鞋可以用来当做种植器皿。
▲创业初期，兄弟俩每天都得面对这些发育不