【警惕】还在空腹抱着西瓜猛吃减肥吗？千万不要！果糖的代谢特殊性
我们吃的大部分碳水化合物(米，面，薯类，水果等)进入体内会变成葡萄糖或者果糖，进入肝脏细胞开始代谢，当糖类过多时就会转化为甘油三酯（高甘油三酯是高血脂的一种）。葡萄糖转化的速度受控于一种肝脏中的 “限速酶”，当产物甘油三酯过多时，这种转化就会减慢，以维持血脂的稳定性。但果糖代谢绕过了这个限速酶，所以更容易转化成甘油三酯，而且它的量不受控制，
从而可能会造成肝脏的损害
。
果糖的危害
过量摄入果糖会造成胰岛素抵抗，
增加二型糖尿病风险
有研究表明，每天喝1-2易拉罐250ml含糖饮料的人比不喝含糖饮料的人患糖尿病的概率会增加26％。
另一项2013年的研究发现，在总热量摄入基本不变的情况下，中等量(40g/天)的果糖或蔗糖摄入就能改变肝脏胰岛素敏感性。胰岛素敏感性越低，糖尿病的危险性就越大。而血液中的LDL-C,总胆固醇多，
游离脂肪酸多就意味着高血脂的风险性大。
表格1 胰岛素抵抗指数：第一组是正常饮食加Ω3；第二组是正常饮食；第三组是正常饮食加高果糖；第四组是高果糖加Ω3。第三组，单纯高果糖组引发高胰岛素抵抗，也就是糖尿病风险加大。
过量摄入果