宁德大黄鱼吐银丝等50余种名菜小吃参加“福建十大名菜”系列评选活动日前，记者从市商务局获悉，由福建省餐饮烹饪行业协会主办的2016年“福建十大名菜”系列评选活动正在进行中。宁德市大黄鱼吐银丝、畲族草包乌饭、牛肉丸、鱼片等50余种名菜和小吃参加评选活动。5月1日起，市民可以通过福建餐饮网、福州小鱼网、福州新闻网为自己喜爱的福建名小吃投票，评选出自己心中的“福建味道”。
据介绍，本次评选活动包括“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐饮名店”、“福建十大名厨”四大项目，旨在通过系列评选扩大闽菜影响，展示闽菜风采，延伸闽菜内涵，提升服务品质。
为确保此次评选的公正性与权威性，“福建十大餐饮名店”、“福建十大名菜”和“福建十大名厨” 
通过各市、县商务局和餐饮烹饪协会推荐、电视及网络征集等多种渠道报名，由福建省餐饮烹饪行业协会组建的专家评审团进行评审，专家评审团由业内专家、美食专家、消费者、大众媒体等代表组成。“福建十大名小吃”将采用网络投票与专家评审团打分相结合的方式进行综合评选。
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