坐忘美味|《去德宏》城市主题菜单今日上线！8
天的觅食之旅，
10
人的觅食小分队，
飞行
3000
公里前往德宏，
驱车
800
多公里行程，
前往
5
个寨子，
拜访了
9
家傣族人家，
尝到了
40
多位妈妈们的手艺，
品尝了超过
100
道傣族菜。
数
千
张图片记录，
数
万
字文字描绘，
只为带给你最丰富的味蕾体验，
酸甜苦辣最柔情又最有张力的德宏菜
4月15日在京津两地全面上新！
德宏在哪里
云南西部与缅甸交界，是傣族、景颇族和德昂族的聚集地，讲傣语和景颇语。“德宏”是傣语的音译，意思是“怒江下游的地方”
德宏菜有什么特别之处
傣族菜和景颇族菜是味蕾上最丰富的体验，酸的是树番茄，甜的是棕苞，苦的是撒撇，辣的是涮涮辣，而同时他们又会以组合的方式把你惊艳到，苦里回甜的是余甘子，是茶叶菜；酸辣相衬的是酸笋煮一切，以及一锅热腾腾的酸辣鱼；酸苦相间的是各种撒撇、各种舂制凉拌的野菜。大部分傣族菜一菜一蘸水，有时候一道菜端出生熟两道蘸水，风味各有不同。蘸水与菜品的关系，就好比一个是灵魂，另一个是载体，妙的感觉实在难以形容。如果你要问我傣族菜究竟是什么味道，我想你一定要自己尝一尝。
再去德宏，有时候竟觉得有些恍