食物生吃熟吃效果大不一样，为孩子准备健康美食我们都知道，有些食物既能生吃，又能熟吃。但是有的食物生吃熟吃会有截然不同的健康功效。那么，究竟怎么吃才能最大限度发挥它们的效果?听听营养专家怎么说。
白萝卜：生吃清热，熟吃消食
萝卜生吃性凉，具有生津止渴、清热排毒等功效。对于口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者，吃生萝卜效果不错。生萝卜可洗干净直接食用，像水果一样，感觉清脆稍辣，也可放点醋和少量糖凉拌吃，也可榨汁饮用。
萝卜煮熟了，有下气消食、化痰导滞的功效，对于那些脾胃虚弱引起的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀以及痰多咳嗽等，都可以常吃煮白萝卜汤，来帮助消化，化痰导滞，促进胃肠蠕动、排便的作用。需要注意的是，白萝卜最好不要与人参之类补气的食物同吃，以免降低补气效果。
莲藕：生吃凉血，熟吃养胃
生莲藕性凉，味甘，有清热生津、凉血止血的功效。对血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等，都可吃生莲藕来凉血。生莲藕可凉拌或榨汁吃。
莲藕煮熟则性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的人，可经常吃熟莲藕，煲汤或炒食都是可以的。要注意的是，糖尿病患者吃莲藕后需要相应减少主食的量。
板栗：生吃补肾，熟吃益