部门工作动态齐分享食药工商质监局
综合施策构筑食品安全坚固屏障
一是规范审批，严把准入关。
从严把握食品经营许可条件，强化
82
家食品生产企业、
180
家食品加工小作坊、
1720
家食品流通单位、
1740
家餐饮服务单位的经营主体资格管理，逐级签订食品安全责任书。将食品生产加工小作坊纳入监管范围，加强小作坊生产条件核查工作。
二是规范监管，夯实安全基础。
继续推行餐饮服务食品安全量化分级管理和等级公示，对全市
1329
户符合量化条件的餐饮服务单位进行评分，其中，优秀
89
户、良好
444
户、一般
796
户，覆盖率
100%
。开展全市小作坊摸底建档、清理整顿工作，提高巡查力度，实行动态监管，严格限制销售区域。
三是紧盯监管弱点、热点和难点，全面排查隐患。
以瓶桶装水、肉制品、乳制品、食用油等为重点，紧盯商场超市、农贸市场、早点摊、大型餐饮单位、集体用餐单位等人群密集场所，严把关从业人员健康管理、食品购进储存、添加剂使用、食品加工制作、餐具清洗消毒等关键环节，规范食品加工经营行为。加强学校和节假日、重大活动期间餐饮服务食品安全保障工作，对全市
12
家学校食堂及
106
家托幼机构食堂进行集中整