吃货︱简易版糯米鸭你学习会了吗戳上面的蓝字关注我们哦！
【宝贝厨房吃货日记】—糯米鸭
每天买菜做饭常常会为吃什么犯愁，既要营养健康还要吃得美味不重样，真的不是件容易的事情。南京人特别喜欢吃鸭子，由于鸭肉的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类，所以鸭肉也是餐桌上的上乘肴馔。
这几天就想着用鸭肉做点新花样来吃，平常家庭做菜最基本原则就是要化繁为简，用简单的方法做出健康的美味，所以我也就来个简易版的糯米鸭，这道菜不同于那些名菜，大菜，操作非常简便，适合家庭制作。
糯米鸭
食材
难度：
切墩(初级)
时间：
30-60分钟
主料
鸭腿
650克
糯米
250克
生姜
小块
辅料
料酒
2勺
花椒
数粒
香叶
6片
老抽
2大勺
生抽
2勺
盐
适量
制作步骤
1. 首先把鸭腿先净后剁成小块放进碗里，加入料酒、花椒、香叶、盐 、老抽抓拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
2. 糯米淘洗干净后用清水浸泡4小时至米粒手捏酥烂。
3. 泡好的糯米控干水份后加入适量盐和生抽拌匀，再放入腌制好的鸭腿肉块与糯米一起拌匀。
4. 笼屜上铺上纸垫或者蒸布（最好是荷叶），把拌好的糯米鸭均匀铺上， 水开后中火蒸15分