一家50平的小餐厅如何用互联网思维做到年入百万一家50平的小餐厅如何用互联网思维做到年入百万
互联网思维一切围绕用户体验，创造用户价值为主，跟传统思维相比，其中的创新思维是“颠覆性“，颠覆传统思维，颠覆商业模式。本文分享的内容是一家小小的餐厅用互联网思维来做餐饮，这家只有50平米的餐厅居然达到了年营业额突破100万!这其中有许多值得借鉴和参考的地方。
先介绍一下背景：他现在在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆，餐馆面积50多平米，年收入120万左右。
用互联网思维做餐饮，以下这5个秘籍，让他的餐厅年入百万：
①免费;②限量品类供应;③快速响应;④兜售体验;⑤提供增值服务。
一、少即是多——“我的小饭店只卖25种菜”
在他那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25样。
为什么只做25个菜?其中的缘由是：
1、这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠。
2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。
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