瑶族花饭瑶族有吃花饭的习惯，这种花饭是用纯天然的植物汁染成红、绿、蓝、黄、紫、黑、白、灰、大红、粉红、深蓝、浅蓝、深绿、浅绿等色彩后蒸熟，纯天然植物：红兰草、黄饭花、枫叶、紫兰草、燕尾树叶、稻灰、麦秆灰、杨咪咪花、枫香树、乌饭草、黄茅草、嫩杉尖、紫番藤等，这些植物有强身健体，排毒养颜，降压降脂的药用功效，吃了花饭，夏季不会生痧痱、疖子及其他毒疮。瑶族花饭，一般三月初三祭祀先祖的时候吃，为的是让祖先看到今日生活的色彩，色彩是代表人生的经历与酸、甜、苦、辣，喜、怒、哀、乐……
由于原材料寻找很麻烦，为方便大家都能吃到花饭，现在市场上有瑶族同胞用纯植物汁染色后晒干的花糯米卖！
传统的花饭原味吃很单调，改良后的花饭加入各种佐料和食盐更可口了！
作者：李氏云
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