这些难吃的蔬菜，竟然全是抗癌高手！您看到的，也许正是您的朋友需要的，分享到朋友圈给他吧！感恩分享！分享智慧，好运常伴您！家有萌宝的爸爸妈妈或者准爸准妈们赶紧关注亲亲育儿网微信公众号，免费获取育儿正能量吧!
记得孩童时期最不喜欢吃的是苦瓜、青椒和洋葱，其貌不扬，而且入口不佳，味道过于刺激。但实际上，这些被称为最难吃的蔬菜，都被科学家们称为抗癌“高手”。让我们看看他们的真面目吧！
一、香菜
香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽等，因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。
香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这正是它有特殊香味的主要原因，并且具有刺激食欲、增进消化等功能。其中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质，具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
二、洋葱
洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。
康奈尔大学的研究者在早期研究中发现，味道强烈的洋葱可能不便于社交，但是却有利于抗癌。那些味道强烈的洋葱，尤其是纽约大葱、西黄葱、