浙米道︱馒头烤肉 味蕾感想：满分！最近，浙米道的小编们都心照不宣地打起了情怀牌，介绍完童年可以吃的“石头”，又开始怀念起了奶奶做的虾干面。
说起情怀，倒是让我想起了小时候常吃的一道六横特色菜“馒头烤肉”。这可是一道过年饭桌上必能大杀四方的“妈妈菜”。
这里必须插播一个广告，为家乡来点宣传。小编说的六横是舟山第三大岛，岛上山峦起伏，依次有6座山体横亘其间，六横之名或由此而来。著名的十六世纪东亚民间国际贸易中心——双屿港就在此。
打完广告我们先来说说这个最简单的馒头。在北方，馒头即用面粉发酵蒸成，形圆而隆起的面点。流传至今，北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。
而到了宁波、六横一带，馒头则是一种用米碾磨成粉发酵蒸成的面点，其形扁圆，又称米馒头。另有一种用糯米碾磨成粉发酵，蒸成形小、圆而隆起的小馒头，又称糯米馒头。
圆圆扁扁的米馒头
作为地道的六横人，小编今天必须要为各位吃货安利（推荐、科普的意思）下这倒“馒头烤肉”，看这两样井水不犯河水的食材如何碰撞出舌尖上的美味！
相传清初时候，张苍水在感到反清复明无望以后，遣散军队，自己隐居在悬山花岙。
由于岛上不产粮食，张苍水平时很难吃上肉和馒头。他下面的一个亲兵就去定海弄了