漯河名吃，除了胡辣汤，你还应该知道丁湾热豆腐！﻿
﻿
﻿
﻿
﻿
﻿﻿
漯河名城网由
漯河日报社
主办，
互联网第三类新闻信息服务单位
（许可证号：01201505002）
，是漯河市最具公信力和影响力的新闻门户网站。
记者 姚肖
提起“丁湾热豆腐”，漯河人几乎无人不知，无人不晓。每天傍晚，无论是繁华的集市，还是幽静的乡村，一声颇具漯河韵味的吆喝“热豆腐——”伴随着扑鼻而来的豆香味儿，总是让大人孩子们忍不住驻足，迫不及待地要上一碗，狼吞虎咽地下肚，热豆腐独特的清香味道混合着辣椒酱、香椿酱、芝麻酱的浓郁香味，一下子满足了所有味蕾，也演变成了无数游子心中铭刻的“家乡味儿”。
遇见美食
丁湾热豆腐
俗话说，“民以食为天”、“一方水土养一方人”。每一种美食都是大自然对人类的馈赠，是一种文化的传承，更蕴含着一种极致的精神追求。4月21日，记者慕名到开源景区河上街古镇，行走在古色古香的布衣巷，置身青砖黛瓦之间，看着沿街错落有致的仿古店面，时光仿佛回转到了明清时期河上街的繁华集市，颇具知名度的“丁湾热豆腐”和它衍生出的豆腐文化在这里发扬光大，走进了无数游客的记忆里。
在河上街，记者遇见了一位和蔼可亲的老人，他叫丁大顺，今年