省级非遗名录项目满汉全席北派菜省级地方标准论证会举行2016
年4月5日，省级非遗名录项目满汉全席北派菜省级地方标准论证会在哈尔滨金春大酒店举行。
2016年被
黑龙江
省质量技术监督局列入黑龙江省级地方标准的《满汉全席北派菜规程》编制工作全面启动，
此次论证会即针对此项工作由省非遗保护学会组织召开，我省非遗保护学会会长孙亚强、副会长王军、秘书长吴璇，省非遗保护中心管理部主任宋雪傲，阿城区非遗保护中心主任王永年，黑龙江大学周喜峰教授，省质量技术监督局舒去飞主任、江国庆处长，省印象文化传播有限公司编导郑国立，哈报记者原田瑷璞等非遗专家、标准化专家、清史专家及媒体记者共计十余人参加论证会。
满汉全席北派菜第四代传承人张金春带领他的团队为大家奉献了满汉全席北派菜54道菜点，“四品饽饽”“四品酱菜”“四品熏酱”“四品水晶”“四品鲜果”“四品干果”“赛犴鼻”“扒驼掌”“扒驼筋”“高汤鳇鱼骨”“扣鹿胎盘”“香炸马哈鱼”“菜胆鹿鞭”“腰果宫保鳄鱼丁”“龙袍焖鳇鱼”“香炸鸵鸟拼”“哈什玛”“葱烧鹿蹄筋”“香扒山鸭”“香酥大雁”“香辣鹿心片”“鳇帝爱子”“梅花鹿血膏”等菜点既制作精美，又声势浩大，上菜讲究礼仪，连餐具也富丽华贵