春季食物中毒事件频发！佳木斯人请注意：这8种食物一定慎吃……春季天气转暖、万物复苏，但也是细菌滋生的活跃期，很多水果蔬菜容易发芽、霉变，有可能变成有毒或毒性增高的食品。如果一旦不小心误食，就会引起过敏、食物中毒或感染疾病。
1、野菜
春季天气逐渐转暖，各种野菜生长旺盛，不少人喜欢到郊外摘野菜吃。在野菜采摘时，要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，烹制野菜前应清洗干净。
2、未煮熟四季豆、豆浆等
豆类植物中含有植物红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂、皂素、植酸等，在未煮熟煮透的情况下，毒素可进入人体，导致恶心、呕吐等消化道中毒症状。烹饪四季豆、蚕豆和豆浆等，一定要彻底煮熟煮透。
3、毒蘑菇
南方地区导致人中毒和死亡的主要有两类蘑菇：一类是鹅膏菌属，包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等;另一类是红菇属中的一些种类，包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似，市民不要轻信所谓的“民间偏方”来辨别蘑菇是否有毒。
4、鲜黄花菜
鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后被氧化成有毒的秋水仙碱。建议在食用鲜黄花菜时，先用清水充分浸泡、冲洗，吃时用沸水焯的时间稍长一些。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
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