【君邦说说】“厨房好主妇”那些事儿【君邦说说】“厨房好主妇”那些事儿
欲成为“厨房好主妇”的十三条秘诀：
一、炒花生
在炒花生时不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒，快又好吃。
二、切洋葱不流泪
切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切，即可不流眼泪。
三、回锅油清清如水？
烹调油炸食物时，通常需用大量的色拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，倒掉又可惜；这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。
四、如何让蛤蜊吐沙？
以先稀盐水置于暗处有助蛤蜊吐沙。
五、买回来的水果不够熟？
将未熟的水果放在有小洞的塑料袋封好，悬挂在阴凉处，有助水果催熟。
六、切片的苹果、梨子会变色怎么办？
将已切片的苹果、梨子放在盐水中5分钟，再用清水冲净即可；若是切口涂层柠檬汁， 或淋果糖，也有同样功效。
七、炸鱼
鱼下锅前先擦干水分，炸油烧热至无水份时，离火稍凉，再放鱼及盐；若将鱼身先浸泡牛奶，并裹上面糊（添加小苏打），更加松软鲜美。
八、如何使白米饭香又Q
把米洗干净后先浸泡半个小时再煮，饭煮好之后先别急着把锅盖打开，让白饭在电饭锅闷一闷，这样煮出来的饭就会又香又Q！
九、如何保存绞肉
把