盖碗，从文化谈收藏鲁迅先生曾经说，
泡好茶，是要盖碗的
。
盖碗包括盖、碗、托三部分，象征天、地、人，是中国文化天人合一的精髓展示。
茶人们认为茶是天涵之、地载之、人育之灵物，将茶拨入盖碗喻意三才合一共同化育出茶
的精华。
清乾隆 青花釉里红八仙人物盖碗
从收藏品的角度来看，明淸时期与唐宋时期的盖碗既有传承又有区别。
其实，唐代已普及饮茶，并有了专用盏，
随后又发明了盏托，宋元沿袭，
清雍正 铜胎画珐琅缠枝莲团龙茶盘、盖碗
直至明清配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟式的“三合一”茶盏，
也就是盖碗的前身。
清道光 粉彩瓜瓞绵绵图盖碗
盖碗茶的由来
“盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。
是成都最先发明并独具特色。
所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。
茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。
相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。
因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，
于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。
为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。
这便是最早的茶船。
后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。
到后世环底做