【彭创：宁肯不赚钱，我也不砸自己的牌子】【彭创：宁肯不赚钱，我也不砸自己的牌子】
很少关注长沙卤菜的我，近日在省餐饮行业协会副秘书长韦巍的推荐下，来到了开福区政府附近的江湾生鲜市场，采访到了这个市场门口的店面---创世鲜卤味店店老板彭创先生。彭先生告诉我，大约六年前，他凭着一种祖传的卤肉秘方，开起了这家卤菜店。没想到他的产品一面市，立马迎来了火爆的开门红！这是因为创世鲜的卤菜味道醇厚纯正，肉质有层次感，越嚼越有味，吃后唇齿留香，回味悠长！难怪吃惯了创世鮮的卤菜的老顾客们总是说：无论下酒送饭，创世鲜的卤品顶呱呱！
六年来，做为一个下岗职工的彭创先生，视创世鲜的产品质量为自己的生命。因此他在购买原材料时首先要看对方的资质证书是否由卫生检疫部门认可，然后是否可以溯源？然后在一种十分洁净环保卫生的环境里卤制产品。彭先生卤菜所加的调料完全没有味精、鸡精，用的全部都是30多种天然名贵香料，而且他的近40多个卤菜品种始终保持质量！正因如此，他的生意越来越红火，一些人想开他的加盟店，彭创一口不答应。用他的话来表达：“宁肯不赚钱，我也不砸自己的牌子！”
[地址：福元路大桥东往西侧道向前约一百米右转后四十米江湾生鲜市场内创世鲜卤