上天给了青海人一只羊，于是…有人说青海人三天不吃肉就浑身不自在。在青海，肉是必不可少的“主食”。这里的人爱吃肉也会做肉。给他一只羊！他能做出十八道菜。给他一只羊，他能还你一个奇迹。接下来就是见证奇迹的时刻！
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羊杂碎
青海人的早餐可以分几种，萝卜芹菜各有所爱，但最爱的要数羊杂碎了，寒冷的冬天，清早一睁眼第一件事就是来一碗热气腾腾的羊杂碎。将切好的杂碎放入碗中，用老汤微微加热，再撒点芫荽，让人垂涎欲滴！吃罢舌尖发麻，微微冒汗，浑身舒坦。
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羊肠面
青海人吃羊肠面是很讲究的，面要在汤锅里加热一下，之后放入葱花、油泼辣子、醋等调味料，最关键的就是要放上煎的焦黄的羊肠，外酥里嫩，油而不腻。在吃面的时候还要配一碗酸汤才算是两全其美！一口面，一口汤，撒味道没有，就是个香！
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生烤羊排
羊浑身上下都是宝，但挑嘴的青海人就是喜欢吃羊排。生烤羊排就是取其精华，穿在签子上在碳火上烤，撒上各种调味料，烤至金黄，即可大快朵颐。骨肉相连、外焦里嫩，那一层肉一层油（肥搭瘦）的羊排吃起来简直不能用语言来形容。美咋流！
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炕锅
一说起羊肉那就不得不提炕锅羊排，精选的羊排配上洋芋、洋葱、粉条、青椒等辅料，放入铝锅中在炉火上炕至焦黄，即