潮菜英雄榜 [19·红炆术]潮菜广泛存在于我们的日常生活和经营活动中，许许多多的潮菜，就在我们的手中，就在我们的口中。就象我们潮人说潮话这样司空见惯、家喻户晓、深入人心、朝夕相处、
随手
而得
、如数家珍、应取如泉。
下面，我们陆续颁布一些常见的、常用的、普及的潮菜品种，看谁能够迅速、准确地做出这些品种，谁就是潮菜红炆术的英雄：
1
．红炆乌耳
2
．红炆斗鲳鱼
3
．红炆鱼头
4
．红炆甲鱼
5
．红炆猪脚
未尽的红炆术请自我思考
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