梅州又开始流行吃小龙虾！吃之前，这条微信一定要看！天渐渐热起来了
梅州人夏天的打开方式一般是这样的
坐在梅江边上
约上三五好友
一盘香辣小龙虾配上一打啤酒
谈笑风生就是一晚上了
对于小龙虾
大家已经不再陌生
可说是不少梅州人的新宠
又香又辣的汁水
鲜美的虾肉
好吃到停不下来
但是
今天小编要提醒大家的是
食用没煮透的小龙虾
危害极大！
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所以，小龙虾一定要烹调10分钟以上，因为没有完全熟透的小龙虾，会有寄生虫！！！
可是去饭店吃小龙虾，一般都是做好了的，这怎么区分好坏虾呢？
虾尾看死活
虾尾巴蜷缩的，且拉直又再弹回去，证明下锅前生龙活虎；如果是直挺挺的，那千万不要吃，因为下锅前它就一命呜呼了。
辨别干净与否
虾好不好要看鳃，判断一只虾干不干净，就看虾鳃白不白。脏水养的虾，鳃会发黑；其次是虾肚，尽管在辣椒、麻椒和红油里爆过，可细看，它还是白色的；还有虾壳本身的颜色，应该是鲜红的，那种黑红色的就别吃了。
看颜色识别生熟
烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。
莫吃虾头
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生