2015年月饼市场回归理性第一年月饼
是久负盛名的传统食品，深受中国人民所喜爱，象征家庭的团圆和睦。众所周知，对于
中秋
节来说月饼是必不可少的传统食品。
月饼市场之·形势·
据了解，有着这样象征意义的月饼在近两年的中秋市场上却并没有呈现出“一片大好”的形势。据从知名饼店负责人了解到的数据:2012年的销售额相比前一年增长20%左右，但在2013年和2014年却出现了月饼的产量及销售额较之前均有下降的情况，2013年销售额相比前一年下降10%左右，而2014年在前一年的基础上又下降15%左右。
月饼市场虽在近两年出现萎缩的形势，但并不说明这就会是月饼市场的未来趋势，2015年月饼市场的形势或会回暖，2015年销售额计划同比增长15%左右，同时企业也在力求改变原先的发展结构，逐步向健康、理性的发展方式转变。
根据近几年北京中秋市场舆论主题发生的变化：
2012年主题：月饼不健康、月饼过度
包装
、纸月饼利益链等；
2013年主题：中央“八项规定”，对团购市场冲击；
2014年主题：更严厉规定落地，对团购市场冲击更甚，但出现“矫枉过正”的声音。
不难看出近几年在中央政策主导因素下，导致月饼市场的发展形势并不明朗。