教你用茶水煮饭,养生又好吃!（做起来也很简单的噢）取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅 色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民 俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》 记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。 由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历的饮食文化。
据营养学家研究，茶叶有一股特殊的香味，这种香味来自于茶叶中的芳香物质，它能使米饭香味扑鼻，让人胃口大开。茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香 能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。
【茶水煮饭还具有四大保健功效】
一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管疾病；
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以使微血管的韧性增强，防止微血管壁破裂而出血。此外，它还可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，具有软化血管，降低血脂，防治心血管病的功效。
二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤；
此外，茶多