你与春天最鲜的味道，只缺一盘香椿的距离！如果你是一枚真正的吃货，
就一定知道，
《下厨房》里那句最经典的台词，
唯有美食与爱不可辜负。
那你一定不能辜负，
只有春天才有的鲜美。
春风又绿椿上芽，惊蛰过后春风一起，美味的香椿也开始上市啦。香椿营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。8道家常香椿做法，来和家人共享一道应季美味吧！
-- 香椿拌黄豆 --
by 小白素食记录
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香椿含极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
-- 用料 --
黄豆、
香椿、盐、醋、酱油
-- 做法 --
❶
黄豆提前用凉水泡一夜，然后煮十分钟；
❷
香椿用水焯熟，切碎；
❸
将熟黄豆和切碎的香椿一起加盐，醋，酱油等喜欢的调料拌匀即可食用。
-- 小贴士 --
提前一夜泡好黄豆，要用凉水泡这样黄豆口感脆。
-- 香椿炒鸡蛋 --
by 万万
-- 用料 --
嫩香椿芽50g、
柴（笨）鸡蛋5个、盐2g、油3汤匙
-- 做法 --
❶
香椿洗净，过开水焯烫