西凤与各大名酒的传承关系（二）西凤酒与泸州老窖
据《中国酒文化通典》记载，明末清初，有一位泸州姓舒的武举人，在陕西略阳（现西凤酒厂西南）担任军职，喜欢饮酒，对当地酒曲十分欣赏，曾多次探求酿酒技艺和设备。
到了清顺治十四年（公元1657年），他卸甲归田，把陕西的酵母、曲药、泥样等材料用竹篓装上，并聘请陕西技师，一起回到泸州。在泸州城南中云沟一带设烧锅酿酒。附近山谷的 “龙井泉”井水清澈甘甜，适宜酿酒。加之此处土质柔软，黄泥有少量夹沙，适合做酒窑，于是在此处建窑。这种酒窑在建窑时有特殊的结构要求，经过长期使用，窑内泥地已出现了红绿彩色，并产生奇异的香气；此时发酵库与窑泥接触后，蒸馏出来的酒就带有一股浓郁的香气。
泸州老窖特曲无色透明，醇香浓郁，清冽甘爽，饮后幽香，回味悠长。他就在这里创办了第一个酒作坊，取名“舒聚源”。清乾隆二十二年（1757年）又增建4座窑池。到清代乾隆二十二年（1757年），泸州所产曲酒已闻名遐迩。在第一届至第五届全国评酒会上。泸州老窖特曲被评为“国家名酒”，并被授予金质奖章。
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西凤酒十二年全国总运营
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