大开眼界！没想到簕菜还可以这样做……江门旅游
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“五一”假期来啦，快来恩平品尝地道簕菜美食吧！来，看！让小编来给您逐一介绍，上周新鲜出炉的“寻找恩平簕菜烹饪高手”邀请赛获奖菜式吧！
最具创意奖
【金沙簕菜球】
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味之源私房菜）
用野生蓝尾大虾，簕菜搾汁，腌半小时，油炸至金黄，上面包糠精制而成。鲜味爽脆，虾中夹着淡淡的簕菜清香。
【碧玉如意】
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锦隆农庄）
用鲜嫩翠绿的簕菜配上嫩滑鱼片用文火各自炒熟，簕菜微甘脆嫩，鱼片鲜美嫩滑，相得益彰。
【拔丝簕菜球】
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百乐门喜宴）
拔丝系列菜品是恩平百乐门的招牌特色，制作的系列菜品具有拔丝度高，入口爽滑的特点。大厨将精选的恩平簕菜取其嫩芽，用飞水的五花肉卷起来制作拔丝簕菜球，拔丝的甜味中和了簕菜的甘甜，再加上精选五花肉肥而不腻的香甜，三种味道混合在一起冲击你的味蕾，吃起来爽口香甜，必定令你吃过返寻味。
最具地方风味奖
【簕菜汁焗黄鳝饭】
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锦江温泉）
精选上乘农家大米，本土黄蟮，簕菜汁、簕菜等材料精制而成。入口甘香，有簕菜的甘又有地方黄蟮饭的野味，两者相互配搭令人回味无穷，百吃不厌。适合各类人群食用。
【甘甜相伴】
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