揭阳人最爱的卤味粿汁，据说，正宗味道在这！粿汁
是潮汕人爱吃的早餐之一，
外来的人刚开始听到这词，
总误以为是“果汁”，
连称潮汕人很西式健康嘛，连早餐都习惯喝果汁的，
呵呵~但其实此“粿”非那“果”，
这粿汁是用高级米粉制成的，并非水果啦~
这粿汁生来就和卤味是绝配，那味道没得说！
呼噜一碗，满足在口，暖和在心~~
正宗的味道赶紧学起来吧~~
潮汕卤味粿汁
材料
主料：粿角400g；
辅料：菜脯粒少许、香蒜粒少许、香菜少许、卤味适量、米粉20g
❶粿角
❷米粉
❸其余辅料
❹
锅内水烧开,下米粉并搅拌至均匀成米浆
❺把粿角分散下到锅内,注意搅拌以免糊底,
粿角卷曲软身即可捞出.
❻
淋上卤汁,铺上卤味和配料即可~
小贴士
但
随着年月的流逝，现在多数粿汁店都用粿条去代替粿角了，少了份正宗的味道。不过粿角也可用粿条代替，毕竟还是要根据个人口味爱好~
▶爱吃肠粉的揭阳人，小心路边的毒肠粉！
▶原来从小吃到大的卤鹅，竟是这样做出来的！
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