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我们乐意消费的不是白酒，而是一种味道。洋河是绵柔的味道、古井是年份的味道、种子是柔和的味道、口子是窖藏的味道、迎驾是生态的味道、景芝是芝麻香的味道，你能想到的品牌都有一种独特的味道，味道体验越清晰的品牌其发展往往越好。相反，缺少独特味道的品牌其发展都比较缓慢，或因模仿竞争品牌的味道定位而缺少竞争力。
味营销，对于白酒产业来说还是一个新名词。其实，“味营销”与“香味营销”同出一辙，是一种不同于传统的视觉和听觉的新型营销方式，将人体的嗅觉挖掘出来，通过嗅觉提示或使人心情舒畅，或使人兴奋开朗，形成特别的吸引力、识别力及记忆力。“香味营销”起源于国外，经过数年的发展，已被众多中高端及星级酒店所采用。这些酒店为自己的酒店品牌塑造专属的香味，试图通过香味扩散来做到与众不同，赋予了其酒店品牌以灵魂。
让我们担心的是，苏鲁豫皖的白酒品牌虽然在味道营销方面已经非常成功的案例，但是经我们多年的研究发现