【夜郎传说】安顺街头美食精选一、镇宁波波糖
传统名点，贵州省涉外旅游定点产品。
镇宁波波糖生产已有百年以上历史。民国《镇宁县志》有载：波波糖“创制于城内大十字刘顺发号，先为独家经售，后渐普遍。现业此者，城内外已达数十家，畅销省内外各地。”波波糖以小麦、糯米为主料，需先经泡、发、蒸、煮、榨汁、发酵、熬制等诸多工序，做成麦芽糖，再用麦芽糖熬制。熬制时，因需反复搅拌，拉扯成薄片状，故成形时圈圈绕绕，如涡如漩。取之成团，复将芝麻、花生等馅料包入。观之莹莹一片，璀璨可人；闻之香溢四壁，令人垂涎。入口则酥脆化渣，香味扑鼻。此乃四时馈赠之佳品。
二、安顺麻饼
传统名点，安顺知名品牌。
据民国《续修安顺府志》记载：“
郡城（安顺）所出之各种点心向来有名，制造之良为上游诸府、厅、州、县之冠，畅销邻境，为数颇多。”又云：“就中尤以郡城所出之麻饼与各种点心以及镇宁所出之波波糖为最优而著名。郡城所出之麻饼，壳酥心厚，中秋节期最为盛行，平时如贵阳及各邻县亦多寄购之。”
安顺麻饼以
面粉、饴糖、食油作主料，外加苏打、食用碱等制成皮壳。馅心主要分洗沙、火腿、叉烧、水晶、白糖等几大类，而以洗沙麻饼最有名。榄豆制作的洗沙，油黑晶亮，内加冬瓜条