常吃这菜能远离癌症，可也得找对它的“黄金搭配”啊平菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。不过好多人并不知道平菇的“黄金搭档”是它们！
平菇的营养价值
平菇性平，味甘，具有
补虚、抗癌
的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。
平菇含有多糖体，
对肿瘤细胞有很强的抑制作用
，且具有免疫特性。
平菇还有
追风散寒、舒筋活络
的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
平菇
对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效
，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
适宜人群：
一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
平菇的黄金搭档
平菇+豆腐
增加蛋白质的吸收
主料：
豆腐 (一块)、平菇 (100g)
辅料：
油 (适量)、盐 (适量)、青蒜 (一根)、香葱 (半根)、鲜酱油 (适量)、老抽 (少许)、绿豆淀粉 (一小勺)、糖 (少许)
做法：
1、平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
2、起油锅，油热后放入葱