与母亲一起烹饪：孜然培根土豆饼从很小的时候起，我就特别爱吃土豆，土豆做成的一切菜肴，我都百吃不厌。土豆学名马铃薯，是有着数千年种植历史的粮食作物，中国已成为世界上马铃薯产量最大的国家。土豆中不但含有大量的淀粉，能产生强烈的饱腹感，还具有多种维生素和无机盐，另外，它的蛋白质含量也非常高，单从营养价值方面考虑，土豆其实比我们常吃的大米、白面更适合作为主食食用。虽然蔡澜说“喜欢吃薯仔（土豆）的人都是受了洋人快餐文化的影响，谈不上有什么高级的味觉享受”，但是我却不以为然，喜欢吃土豆未必是受了洋快餐的影响，比如我，应该是受母亲的影响。
我的母亲也是一位非常擅于家庭烹饪的妇人，从小我便吃着她每日不重样的一日三餐，在同龄人的欣羡中长大。而母亲最喜欢做的，就是各式各样的饼类。南瓜饼、紫薯饼、荠菜肉饼……而我最爱的还是她做的土豆饼。
有一位同样热爱烹饪的母亲是幸福的。我们常常在休息日一起为家人做一顿丰盛的午餐，我真是太享受这个过程了，享受烹饪的时光，也享受与母亲在一起。这次，我便与她又一起做了一道孜然培根土豆饼，香香软软的味道真是好极了。
做这道土豆饼的食材并不复杂，只需要几个土豆、面粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、葱花和少许蛋清或