合江先市酱油晒露场（承载着国家非物质文化遗产）先市酱油晒露场位于赤水河东岸，始建于清光绪十九年（1893），后多次扩建，今占地面积6000多平方米，晒露缸800多口。
晒露场顺坡建造，因地起台，昼承日光，夜接河露，是日晒夜露酱油的天然场地。
古法酿造的每一批酱油，在这里经过三年的日晒夜露，终成“调味精灵，食品粉黛”。
晒露场肇始自今从未中断过使用，是国家非物质文化遗产先市酱油酿制技艺的承载场所，为四川省文物保护单位。
文/图 何开明
编/代勇 审/朱丹
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