阳光社区组织环保志愿者开展“环保酵素厨房里的公益”科普讲座阳光社区组织环保志愿者开展“环保酵素厨房里的公益”科普讲座。讲座上蔡老师由“爱”字打开主题，逐步引申到什么是环保酵素、为什么要做环保酵素、环保酵素是如何制作的以及酵素对人们的生活有什么帮助和用途，通过一个个问题循序渐进地将大家带入到神秘奇妙的科普世界里。蔡老师生动形象的演讲吸引了在座听课者的浓厚兴趣，面对居民朋友疑惑不懂的地方，蔡老师也是耐心细致解答，互动场面很是积极。
随后，在一张小小的课桌上，老师利用水、红糖和剩菜叶、果皮，按照一定的比例（10：1：3）当场制作了“环保酵素”。看到极其简单的制作过程，大家更是跃跃欲试。在最后结束时，蔡老师为前来参加科普知识讲座的每一位赠送了已经制作好的环保酵素。一堂充满奇妙色彩的科普知识讲座在蔡老师的爱心礼物发放中圆满结束。环保酵素不仅是厨房里的公益，更是拯救、保护地球的公益。环保酵素的制作在给我们自己带来益处的同时，又能减少垃圾，倡导每一个人都能加入到环保的活动中来，为保护环境、保护地球出一份力。