为什么移居美国的中国人容易得肠癌？总吃汉堡等垃圾食品的人要当心了！因为国外最近一项研究发现：
如果让一个常吃蔬菜和水果的人，连续吃2周的汉堡包等高脂肪的美国垃圾食品，那么这个人患上肠癌的几率，很快就会暴增数倍！
这项英美两国共同发起的研究，请来了一批来自南非的志愿者和一批来自美国的志愿者，然后让他们互换饮食：南非人吃美国人常吃的那些垃圾食品，而美国人则吃南非人常吃的以蔬菜为主的菜肴。
（左：南非人以蔬菜为主的饭食；右：美国人常吃的垃圾食品）
结果2周后，南非志愿者的肠道健康就发生了比较明显的恶化，而美国志愿者的肠道健康却有了明显改善。
这是因为肠道中可以诱发癌变的病毒，最喜欢的就是高脂肪的食物，那会帮助它们繁殖。而蔬菜和水果中的富含的纤维，在被肠道中各种有益的细菌消化后，则可以生成对抗这些病毒和预防癌变的化学物质。
更重要的是，这项研究还证实了，饮食的改变对于肠道健康的影响，是极为迅速和明显的！
此前，还有研究还发现，一个亚洲人或非洲人，如果搬到美国去居住，那么他们患上肠癌的几率也会暴增。这也是因为他们以往相对健康的饮食，被替换成了西方的汉堡包和牛排等垃圾食品。
所以，这些信息，对于目前正对美国的垃圾食品持开