５个理由让你爱上铁锅，但使用不对危害大……５个理由让你爱上铁锅
铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。
世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法（玩笑）。又笨、又重的铁锅，竟然有5个让你爱不释手的理由。
1 使用寿命长
由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。
2 耐高温、导热快又均匀
做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。
3 节省清洁剂
铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
4 减少做菜用油量
铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。
5 做出来的菜含有微量的铁
在烹煮的过程 中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。
教你正确使用「铁锅」
用完妥善养锅避生锈
热锅冲水漫烟要当心
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害。
因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。
1炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜