肿瘤与吃有关系 合理膳食很关键泰山网讯 （新闻零距离记者 刘明金 马强）本周是第22届全国肿瘤防治宣传周，记者去各大医院采访肿瘤科的医生，详细了解饮食与肿瘤的关系，如何在饮食上预防肿瘤疾病。
生活中，有人特别喜欢吃烫热的食物、有人喜欢吃腌制、高温煎炸的食品，随着天气的转热，更有对烧烤情有独钟的开始不间断地“撸串”，可这些不正确的饮食习惯，往往对人身体造成很大的伤害，甚至会引起肿瘤疾病。
泰山医学院附属医院肿瘤科副主任刘晓燕告诉记者，烧烤中含有大量苯并芘，而苯并芘是诱发肿瘤发生的一个重要因素。现在人们的生活节奏快，喜欢吃快餐，而快餐中维生素不足、热量高，这种生活习惯会大大提高大肠癌、乳腺癌的发生机率。还有人喜欢吃剩菜剩饭甚至是霉变的食物，这会增加患肝癌的风险。
医生介绍，市民应从饮食及生活习惯上减小罹患食道恶性肿瘤的可能性。食物和水的温度最好在20℃-45℃最佳，过烫或过冷都对身体不宜。同时，在日常生活中，常吃一些不同营养成分的食物，也可以在一定程度上预防肿瘤疾病的发生。
刘晓燕说，新鲜的蔬菜和水果含有大量的维生素C、类胡萝卜素，可以增加细胞的抵抗力、预防细胞发生恶变，预防肿瘤发生。
除此外，在饮食上，少吃高能