【食品安全提醒】转载：济源家长注意了！我市接连发生儿童食物中毒事件，竟然是因为···眼下正值春光明媚的好时节，市民对烧烤的热情恰如近日的天气般不断升温。烧烤食物所散发出的香味对于宝宝而言，也是种无法抵挡的诱惑。可近日，我市接连发生儿童因吃烧烤导致食物中毒事件。
接连有儿童吃烧烤导致亚硝酸盐中毒
4月19日，市人民医院接诊了一名两岁患儿。“送到医院时，孩子的指甲、脸色成青紫色，呼吸急促，伴随着呕吐等症状。”该院儿科主任解发雨介绍，经判断患者属于食物中毒，医生马上对其进行了输氧、洗胃、灌肠等治疗。目前，这名宝宝各项生理机能已经稳定，没有大碍。
医生询问得知，当天，孩子家长在路边给孩子买大肉串吃，吃完没多久孩子就哭闹不止，脸色发紫。解发雨告诉济源晨报记者，这属于很典型的亚硝酸盐中毒。在这起病例发生前几天，同样有一名两岁左右的儿童在吃烧烤后，发生亚硝酸盐中毒。
“亚硝酸盐是一种发色剂，加在肉制品中不仅可使肉色鲜红、外观新鲜，还能起到防腐作用，烧烤摊贩在腌制肉类时经常用到。”解发雨道，但过量摄入亚硝酸盐会使人体内的正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，儿童一般抵抗力差，中毒发生率较高。
亚硝酸盐烤肉中常用，摄入超