尝尝京城牛肉的牛逼！推荐阅读
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北京美食大全综合编辑
火锅篇
壹
海底捞火锅(西单店)
地址： 西城区 西单北大街109号西单婚庆大楼7楼
电话： 010-66174063 010-66174043
【推荐理由】滑牛肉：首先选用牛的腰柳肉，这块比较嫩一些，然后切片，加入适量的水，让牛肉片吸水膨胀！加入少量的嫩肉精！生粉，蛋清！搅匀。最后面上浇辣椒油泡上，不注水、无添加，当天新鲜活杀！走的是精分主义滑牛肉非常嫩，包你吃得比庖丁还专业！
【人均】101元
贰
小辉哥火锅
国瑞购物中心店
地址： 东城区 崇外大街18号1幢北京国瑞购物中心F2-6-2号
电话： 010-67129061 010-51792103
荟聚西红门店
地址： 大兴区 宏福西路临1号荟聚西红门购物中心5-03-119
电话： 010-50931899
【推荐理由】小辉哥的人均和服务等同于豆捞坊，而且一人一锅的吃法更显简洁方便。东西和辉哥一脉相承，自然也不错。自制特殊酱，口感浓厚微