一杯茶跑多少次才比较合适不同种类的茶叶有不同的冲泡（沏）方式，如果各类茶叶不是顶级或者非常正规的品种，或多或少都有些残留农药或灰尘之类的杂质，所以第一遍茶的冲泡是洗茶，而对于高发酵的陈年普洱茶，洗茶则是必需的，且需要必要的沏泡、过滤等工具，在此以后，一杯茶正常饮用的次数，根据茶叶的质量、味道的浓郁程度、个人喜好等，都是不太限定的！
花茶、绿茶一般三到五次为宜，铁观音类的乌龙茶，有的能持续5~7次，有的喝到第 2~3道的时候，就已经没有味道了！
至于普洱茶和红茶，一般每次占杯子容量1/10的情况下，可以续水10余次，甚至更多些。
茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。
在人们日常生活中，常常碰到，非常细嫩的高级茶，冲泡1次～2次就没有什么茶味了，
而一般的红茶、绿茶却可以冲泡3次～4次。这说明，茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎，则茶汁就容易冲泡出来，越粗老越完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％～3％了。从其营养成分（茶叶中