今日焦点｜缅怀川菜泰斗陈志刚大师 传承烹饪技艺与川菜文化核心提示：早在20世纪50年代，我国烹饪百花园中绚丽花朵――川菜，就由陈志刚大师传播到了捷克斯洛伐克国家，在当时的东欧地区，掀起了抢食中国菜的热潮。
川菜不论是在中国的四大菜系，还是八大菜系中都位居前列。川菜能有这么大的影响魅力，离不开各位先辈大师的辛勤耕耘。
陈志刚、周海秋、张国栋、徐德章、李跃华、吴海云等等，他们是川菜的顶级大师。他们继承了前辈烹制菜肴的精华，发挥自己的创造力，使川菜有了质的飞跃，20世纪80年代的川菜已走向全国誉满中华，蜚声海外。
陈志刚大师：其人其事
近日，中国烹饪大师陈彪、薛祖达、徐世清、赵路常等告诉舌尖上的重庆网小编，他们作为陈志刚徒弟之一，回顾了一代宗师的峥嵘岁月，讲述了陈志刚大师半个多世纪的烹饪实践的往事。
他生于1927年1月，四川简阳人，中共党员，特一级
厨师。1978年，经四川省人民政府批准任命为特级厨师。
20世纪40年代初，陈志刚在成都颐之时餐厅拜
罗国荣为师，学习烹饪技艺（罗国荣师承黄绍清大师，曾为清宫御厨，颐之时系罗国荣所创。50年代罗国荣为国内川菜顶级大师，周恩来总理钦点罗国荣、范俊康两位大师到“北京饭店”