【追击真相】趁热吃?真的好吗……刚出锅的馄炖汤、热辣辣的牛肉面、咕嘟咕嘟的涮锅里争先恐后的筷子……习惯吃烫食的人越来越能吃烫，他们只怕不够烫！然而太热的食物直接放到嘴里面真的好吗？
"趁热吃"是中国人最爱挂在嘴边儿的一句话，然而却很少有人知道有时候“趁热吃”会对口腔黏膜带来伤害。
吃得消？吃不消！
我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，所以
适宜的进食温度是10℃—40℃，能耐受的高温也只在50℃—60℃
。如果说接触到75℃左右的食物时，口腔黏膜就会受到轻度灼伤，庆幸的是，这个部位的血液循环比较好，只是受了一点轻伤，恢复起来还是很快的。
而那些经常吃烫食的人，情况可不那么良好咯！
再经常吃烫食的人，其口腔黏膜会日益增厚，时间久了，对烫的食物形成了一种“抵抗力”，加上食道黏膜的神经反射本来就很迟钝，往往受了伤自己也没有察觉到，于是主人的大脑便错误的接收到如此讯息：
我们很好，还可以吃更多的烫食！
口腔黏膜生气了，后果很严重
人的消化道和口腔一样，都有一层坚强又脆弱的黏膜，细腻娇嫩，很多人喜欢吃涮羊肉，也知道羊肉放到滚烫的锅里片刻就会变色，这是因为肉中含