【社区美食】十三香小龙虾﻿
夏天，又到了吃小龙虾的季节。穿街的麻辣小龙虾，肥美的虾肉，想想就口水直流。特别在盛夏的夜晚，拉上三五好友，自己动手做上一大盘的十三香小龙虾，搭配能渗透到五脏六腑的冰啤酒和一场精彩的球赛，别有一番滋味。。。
十三香小龙虾
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材料：小龙虾1500克（3斤）。
青尖椒2颗。
绿色小辣椒2颗。
泰国椒2颗。
大蒜头半个。
辅料：十三香15克。
生抽30克。
老抽15克。
白糖10克。
盐5克。
啤酒500毫升。
胡椒粉，花椒粉适量。
做法：1；小龙虾在清水中浸养1-2小时候，清洗干净后去掉虾头，用手拉住小龙虾尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子，也就是我们常说的虾线，然后清洗干净备用。
2；锅中倒入适量的植物油，烧热后放入大蒜爆香，再放入尖椒，小辣椒，泰国椒爆香后倒入小龙虾翻炒，待小龙虾变色后放入十三香，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，白糖翻炒后倒入啤酒，大火烧开转小火煮15分钟，加入盐调味，再大火烧5分钟收汁即可。
3；把煮好的小龙虾装盘，在上面撒上小辣椒和泰国椒装饰。
以上美食信息来自“江渔的厨房”