如何优雅的吃臭豆腐——从此让路人刮目相看臭豆腐简介
优雅的吃
环境
米其林三星，
桃木桌椅，银质刀叉
配以优美的落叶钢琴曲
品尝
眼观
在盘子里放入一些品尝样本。
首先，观察臭豆腐是否散发出毁灭地球的王霸之气。
如果没有则代表此臭豆腐有瑕疵。
然后观察臭豆腐颜色的深浅。
臭豆腐的颜色愈深，表示愈有味道。若是次品，您便可以借此断定原材料用的不是好豆。
接着将臭豆腐置于白色背景的上方。
看看臭豆腐的中心及边缘的色泽。
好的臭豆腐，颜色都会慢慢转成棕色，颜
色愈有光泽且层次愈细腻，质量通常就愈好。
鼻嗅
集中注意力，对着盘中的臭豆腐深吸一口气，摇晃一下盘子后再闻一次。头愈晕，则质量愈好。
一份细腻且成熟的臭豆腐，可能要在晃盘动作之后才会显现香气。如果是次品，这是您必须撷[xié]取大量的感官来和您品尝记忆资料库联结。
如果您正在品鉴一份臭豆腐，请记下其香气是否纯净、香气是否集中强烈、以及这香气让您联想到什么。如果您能帮经验过的香气找到适当的描述词汇，比如说“翔”，就比较容易记起某种香气。
当您品尝或单纯的胡吃海塞，请注意臭豆腐香气的变化。好豆腐的香气会随着时间变得愈来愈有趣，廉价的商业豆腐则否。若嗅觉有障碍，就无法