【去哪逛街·主题】老炮儿里的北京美食，你吃过几个？有老炮儿的地方
就有江湖
在管虎的新片《老炮儿》里
浓郁的京腔京味京韵
犀利幽默的京骂
胡同里旧时光的影子
煎饼果子溢出的香味
还原给了我们最最真实的老北京
说起舌尖上的老北京，梁实秋、唐鲁孙等大咖们在晚年的著作里都怀念过老北京的吃食。与皇城根儿下的多数老北京人的一样，过得既不丰富，也不红火，可就是在这些单调中，他们却能找出乐趣，活出滋味来。
今天就和大家说道说道
这些老北京的美食
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1.豆汁
没有喝过豆汁儿，不算到过北京
豆汁儿可是老北京独具特色的早点，不要看其貌不扬，营养确是十分丰富。电影老炮儿中，六爷就是边喝着豆汁儿，边和兄弟们盘算着大事儿的。
2.熬白菜
对于老北京来说，冬储大白菜是段难忘的记忆。每年一到这个时节，全家老幼便忙活开来，准备冬储大白菜。小区楼道里，家家户户门前都是一堆大白菜。
虾皮熬白菜
汪曾祺老先生的《胡同文化》里提到虾米皮熬白菜 ,他对这道菜特别有感情。为什么以前北京人一辈子能吃北海白塔那么高的大白菜，因为这道菜简单，原汁原味，但味道却十分鲜美。虽然如今的生活水平提高了，但老北京人仍然习惯储大白菜。
3.冰糖葫芦
都说冰糖葫芦酸，酸