一个小乡村的豆腐宴如何火到一年70万游客？在北京市延庆区，有这样一个小村子，每天吸引着络绎不绝的游客乘坐旅游大巴、公交或是自驾车前往，长途跋涉、舟车劳顿，为的就是能吃上一顿香喷喷的火盆锅·豆腐宴，这便是井庄镇的柳沟村。
2002
年，当时的柳沟村还是一个小山村，而如今柳沟已经成为了京郊旅游的典范。截止
2015
年
6
月，柳沟乡村旅游共接待游客
387266
万人次，实现旅游收入
2323.6
万元。不禁要问，短短十几年时间，这个小山村如何实现从穷山沟到旅游强村的蜕变？小小的火盆锅有何魅力？为何能够受到成千上万游客追捧？柳沟村的发展模式与成功之道对中国乡村旅游的发展是否具有借鉴与指导意义？
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柳沟村，创造了什么奇迹？
柳沟村位于延庆县井庄镇。村域总面积
5.73
平方公里，全村
402
户，
1110
口人。该村位于井庄盆地核心，西靠九龙山，东邻燕羽山，属半山区村，村庄用地高低不平，较为复杂，民风淳朴。
乡村旅游是这里的主导产业，特别是以火盆锅为核心的“凤凰城•火盆锅•豆腐宴”更是香飘京城，许多中海外游客都慕名来此。据当地旅游部门统计，柳沟村早在
2013
年旅游接待人次就达到
70.1
万人次，旅游收入