中国这么大，全国清明节各地饮食习俗大全“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。又是一年清明至，清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯，比如山东即墨的朋友当天要吃些冷的鸡蛋或冷煎饼卷菜，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。在今年的这个清明节里，中国吃网和你聊聊各地的饮食习俗。
青团
清明缘何吃青团　
上海人在清明前后有吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。
古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。
现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。
润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。
“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。相传开这种吃法之先河的，是明朝总督云贵