世界名茶争香北京茶博会，平阳黄汤惊艳了所有人...4月的北京，处处茶香四溢，茶茗飘香，第七届中国国际茶业及茶艺博览会日前在京正式拉开帷幕。北京茶博会一直以来都是全国最具号召力和价值的权威展会和最佳的茶叶贸易、交流平台，参展是茶叶界的头等大事。
随着近年来，平阳茶叶产业持续蓬勃发展，加上平阳黄汤工艺的失而复得，平阳黄汤的高贵品质重归宾客视野，地方特色的茶树良种与精湛的加工工艺让百年茗茶强势回归。
古法工艺独树一帜
前世今生故事“吸人潮”
茶香弥漫，禅音绕耳。步入北京茶博会会馆，茶叶特有的清香就扑入鼻中。伴随着袅袅的禅音，一场讲述平阳黄汤的前世今生故事正通过宣传片向大家娓娓道来。
平阳黄汤茶，曾以“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。在清朝，它被奉为贡品，是浙产茶叶的重要代表。20世纪30年代，每年都有千余担黄汤从平阳等地运销至上海、北京等大城市。解放后，平阳黄汤因多种原因停产，并由于缺乏文字记载，其加工工艺逐渐失传。此后的数十年，平阳黄汤几乎销声匿迹。
平阳黄汤的优异品质，得益于其精湛的加工工艺。视气候和茶青嫩度，历时48-72小时不等，经杀青、揉捻、“九烘九闷”精制而成；在黄茶类中，闷黄时