雨儿干果课堂---神秘的哈密大枣之食用方法和适宜人群大枣是女性滋补养颜的佳品众所周知，只是大多数人只知“和田”“金丝”等普通品种，而不知有枣中上品“哈密大枣”。哈密大枣味道甘甜，闻之浓郁的枣香中含轻微的药香，相比和田枣等其他著名的新疆枣类更适合烹饪熬煮。过去由于产量稀少，品质难得，历代哈密王都将其作为贡品，献于大清朝廷。早在大清朝光绪年间，广东南海诗人张荫恒就曾留下“枣大疑仙种”的赞美诗句。
食用方法：
哈密大枣为自然晾晒的无农药的天然绿色食品，食用时仅需擦洗净表面泥沙即可。既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等，也可根据个人的口感，用温水润上十分钟左右，味道很是糯软香甜，特别是做八宝饭、煮稀饭、粥、煲汤时加入几颗，即滋补又美味。平时天气潮热时可存放于冰箱里冷藏。
在这里介绍一种蒸枣的方法，既方便又美味营养。适用于平时忙碌没有时间煲粥煮汤的朋友们。
方法：用水冲洗干净，冷水上锅，开大火，等水烧开后，就转小火，蒸40分钟后关火，晾凉装罐即可随时随地想吃就吃。（哈密大枣营养丰富，比其他枣类高出5--7倍，每天吃两三粒即可满足身体所需）
需要注意的是：1.蒸的时间一定要够，可以多一点，不能太少；2.蒸时也可放点姜片同蒸