盘点高校中的7个“小众”专业像经管类、财经类的专业，每个学校都有，有些专业却并不是每个学校都有。今天就一起来盘点一些比较“小众”的专业吧！
一、葡萄与葡萄酒工程
专业介绍
葡萄与葡萄酒工程是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进
理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。
本专业为教育部特设专业。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。
开设课程
园艺学、食品科学与工程主干课程、普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学
开设院校
中国农业大学、中山大学、西北农林科技大学、山东农业大学、河北科技师范学院、哈尔滨商业大学
二、档案学
专业介绍
本专业培养具备系统的档案学基础理论知识
,
掌握现代管理知识、先进信息技术和档案管理专