【头条】当心！食物中毒跟你只有一口的距离！这些“罪魁祸首”你一定要当心！小编有话说
你知道吗？这个季节，你离食物中毒只有一口的距离！
天气转暖、雨水充沛、万物复苏，细菌也开始活跃起来，很多水果蔬菜容易发芽、霉变，有可能变成有毒或毒性增高的食品。一旦不小心误食，就会引起过敏、食物中毒或感染疾病。
那么怎么判断是不是食物中毒，又该怎么预防呢？小编为您解答~
食物中毒有什么症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，表现为急性肠胃炎的主要特征。
上吐下泻
严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状
。
食物中毒常见的“罪魁祸首”
1、野菜
春季天气逐渐转暖，各种野菜生长旺盛，不少人喜欢到郊外摘野菜吃。在野菜采摘时，要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，烹制野菜前应清洗干净。
2、毒蘑菇
南方地区导致人中毒和死亡的主要有两类蘑菇：一类是鹅膏菌属，包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等;另一类是红菇属中的一些种类，包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似，市民不要轻信所谓的“民间偏方”来辨别蘑菇是否有毒。
3、未煮熟四季豆、豆浆等
豆类植物中含有植物红细胞凝集素、胰蛋白酶