新疆阿克苏地区乌什县农村的小水磨水磨作为
古老的磨面工具
最早起源于晋代，汉代以后蓬勃发展。
千百年来，中国的水磨在历史的长河中一直转到了现代工业化的兴起，在现代社会的发展中，水磨从我们的生活中慢慢的消失了。
2015
年当我走进乌什县农村时有幸再次见到了小水磨，仿佛又使我回到了童年的岁月。
在五、六十年代乌什还有很多不同形状、不同用途的小水磨，人们吃的面粉、大米、清油都是水磨加工的。
水磨
房一般都修建在水渠有
落差
的地方。
我拍到的
水磨是
磨面
水磨，它由两扇圆形石磨盘、木转轴、木水轮、木支架等构成。上磨盘悬挂在支架上，下磨盘安装在转轴上，水从高处顺势而下冲转水轮，带动磨盘转动。磨盘上有
一个口朝上的木斗，里面放着要加工的麦子或玉米，小麦或玉米顺着木斗底部流入磨盘中心的入口，被
转动的
上下
磨盘
磨成面粉。
现在乌什农村里
还有一些人
还是觉得水磨面好吃
，水磨磨的面香味浓、味道正、吃起来劲道，
价格也便宜。
在现代工业化高速发展的今天，但愿这种小水磨还能传承下去，为人们造福。（图文：李慧林）