台州人的冬至节，今天你吃冬至圆了吗点击蓝色，免费关注
冬至（Winter Solstice
），是中国农历
中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“
冬节”
、“
长至节”
、“
亚岁”
等，从周朝开始就有过冬至节的记载。
过冬至节，全国各民族有不同的民族特色。
浙江台州人习俗过冬至节很重要，一是在这一天要做些特色菜肴和食物，菜肴里的红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这三样是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先，告诉祖先今天过冬至节了，同时默默祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜，吃“冬至圆”，告诉孩子：“你们长一岁了”。
台州人过冬至节最有特色的是吃“冬至圆”，这一天家家户户都要做，真是“
家家捣米做米团，定是明日冬至节”。
台州人吃的“冬至圆”有两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉。
甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”。
做法：把糯米粉用微温水和好以后搓成一个个像乒乓球大小的球形园，放到水里煮熟（团子在滚水里浮起来即表明已熟），捞起来放到“炒粉”里滚一下（与北方人说的驴打滚相似）即成。
这种“炒粉”是用炒熟