潮汕人“食桌”大有学问，别再让人笑话了！摘要：
食饭，食桌文化！！！
潮汕人“食桌”文化
潮汕人
宴席继承了中国古代
"
饮和食德
"
的思想，食桌时注重
主客幼尊
，而这种讲究在食桌的座次上体
现得淋漓尽致。
……
不同的桌都有不同的讲究，其中最复杂的要数
排位
或
座次
。中原地区在
明代流行八仙桌
后就已开始特别强调座位的大小之分。潮汕人正式的食桌都采用我国传统的红漆的
『八仙桌』
，即大四方桌。
并且桌上的木质纹理要横向对着内墙，每一边可坐两人。
在
古时候
，按规矩男眷和女眷分开，年长的和年轻的分开，各桌又按辈分、年龄大小来安排座位。
大位的区分
潮汕人辨别大位有句俗语：
“入门正手，坐下倒手”。
潮汕人宴客时席中的德高望重者或辈分高者坐上首位、大位。
大位的区分很严格，一般而言，潮汕人宴客时座次分上、下、左、右，食桌时通常以面对着大门、靠着内墙的这一边为大位，其中又以这一边的
左侧为最大位
，名为
『东一位』
，必定留给本桌的最长辈；其次是“正位”的左一，左二，再次是右一，右二，
本桌
辈分最小者坐在最长辈的对面。主人方则谦坐最小位或第六位置（陪位）。
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如果仅摆一桌，则以面向正门的一方即上方东