过节露一手儿-糖醋排骨美
食
Cate
温暖家的味道
天字第一号：吃了吗，您？
糖醋排骨
提起糖醋口儿我就开心，很多孩子和女生都会开心。这个口味太能俘获一票妇女儿童的心。
“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
关键是做法简单，可以作为家庭餐桌上的常客出现。听说上海啊，浙江啊，淮扬这些菜系里的糖醋还略有差别，上海的糖醋排骨里多有番茄酱。恩，那我这个就果断不是沪菜系里的糖醋。
我这个是改良版的，不用过油炸，然后做法超级简单。如果你爱吃，就分分钟做起来吧。
来来来，成品图呈上 先得瑟一会儿~~~是不是色泽红亮油润。看着就有食欲对不对，对不对~~~
现在看这块有小脆骨的肉肉我又馋啦
不得瑟了 赶紧上教程 也不算教程吧，就是我做糖醋排骨的步骤
买来是冻好的就是上图的小块。有的有脆骨有的就是纯肋小排。我这个刚刚好有一半的脆骨肉。
好喜欢好喜欢，排骨泡在盆里一个小时左右 浸出血水，因为糖醋排骨需要更小一些的块。我又改了下刀 大概有3厘米左右的块。
改好刀的肋排，葱、姜、白糖、冰糖（可有可无）大料、料酒、生抽。
就这么多就够