蜂王浆的药理作用的研究1
抑菌作用
蜂王浆的抑菌作用极为明显。10-HAD对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及金黄色葡萄球菌均显示了抑制活性。蜂王浆的醚溶物和水溶物对大肠杆菌、假单胞菌、沙门氏菌等3种革兰氏阴性菌均显示出抑制作用。但蜂王浆只在高浓度时对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌有抑菌作用；且其对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄葡萄球菌和枯草杆菌生长的抑制受pH影响：中性环境下的抑菌活性明显弱于碱性环境。蜂王浆对青霉、黑曲霉、面包酶和酵母等真菌并无明显的抑制作用。
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抗氧化作用
蜂产品中含有丰富的具有抗氧化作用的物质。高慧等证明了不同产地油菜蜂王浆的冻干粉均具有良好的DPPH自由基清除能力和总抗氧化能力，样品的总抗氧化能力与其所含有的水溶性蛋白和总酚含量呈显著正相关，且酚类物质较水溶性蛋白质抗氧化活性更强。付中民等测定了不同酶解度的蜂王浆蛋白酶解物在体外对DPPH自由基和羟自由基清除能力、还原力和抗脂质过氧化能力，发现其抗氧化能力均是随着蜂王浆蛋白酶解度的增加先升高后降低，且并非在同一酶解度下达到最大。陈朝阳等发现蜂王浆能够提高果蝇的超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性，具有增强清除自由基的能力，能延长果蝇的平均