想创业吗？创业新点子：餐饮业“情景剧”巧抓就餐心理
吃饭不再是一成不变的餐桌和包厢，而是像走进了各具特色的电影“片场”。顾客既是观众，也是主角，在觥筹交错之间，简单的一顿饭焕发出了不一样的情致。2014年12月召开的中央经济工作会议指出，从消费需求看，过去我国消费具有明显的模仿型排浪式特征，现在模仿型排浪式消费阶段基本结束，个性化、多样化消费渐成主流。时下，餐饮行业无疑正在进行一场深度转型。
苏州市餐饮商会会长陈素兴认为，顾客出门就餐有四个需求要素，分别为产品、价位、服务和环境。其中，环境这个要素显得越来越为重要。“如果一个餐厅的装潢很有特色，那么顾客就能以相同的价位得到更好的享受，餐厅火爆也就在意料之中了。”
成本高生意冷二手商铺迎来“转让潮”
前有经济下行的压力，后有电子商务大潮的冲击，零售企业们纷纷收缩战线，转让、关店动作频频。这种态势下，业内人指出商铺将会迎来“转让大潮”，而且在未来两年内市场都不会见起色。以二三线城市的黄金区域为例，3年前一间店面租金为3-4万元，按照常规，今年至少要涨到7万元，但是价格却基本与去年持平，在5万元左右。
据业内人士估算，目前全国市场中的商铺空置率已经上升至15%，为最