华东师范大学对外汉语学院“国际汉语教育讲坛”第21期 | 舌尖上的道德：走向「关怀饮食美学」华东师范大学对外汉语学院“国际汉语教育讲坛”第21期
讲题：舌尖上的道德：走向「关怀饮食美学」
主讲人
：张嘉如 教授
时间
：2016年6月2日14:00-
地点
：华东师大对外汉语学院办公楼201
主办单位
：华东师范大学对外汉语学院
张嘉如
：纽泽西州立罗格斯大学比较文学博士，纽约市立大学布鲁克林学院的现代语言文学系副教授，暨旧金山大学亚太研究中心“桐山教授”。学术研究包括生态文学批评、动物批评等。曾任美国生态文学研究（ASLE）学会的执行委员。 目前担任该会的辅助奖学金委员会会长。2013年出版《全球环境想像与生态批评》，江苏大学出版社出版，获得江苏省新闻局2013年好书奖。此外，张教授出版十数篇中英文的学术文章与书评,。 目前与史考特史 • 洛维克教授合编的《臺湾生态批评》论文集即将於六月出版。
讲座主要内容：
本演讲从一个美学与环境正义的双重视角下来审视当前美食文化，探索饮食的道德潜能。吃不仅关乎基本生存和个人品味，现在更关乎到全球食品安全、环境污染、食物链、动物权或物种灭绝、贫富差距，甚至是地球的存亡。除