冬至要端饺子碗，冻掉耳朵没人管，老板，来碗鲅鱼水饺！【冬至】
12
月
22
日冬至，
“
终藏之气至此而极也
”
。北半球白昼最短、黑夜最长的一天。
“
吃了冬至饭，一天长一线
”
，故有
“
冬至一阳生，天时转日长
”
之说。
冬至日开始数九，苦寒时节，
“
庭前垂柳珍重待春风
”
，每天写一画，写完这段话，春天便来了。
谚语有云：
“
十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
”
每年冬至，不论贫富，都要煮上一锅白花花的水饺，然后，大人小孩都要吃上一碗热腾腾的水饺。南阳甚至还有民谣唱道
“
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管
”
。过年吃饺子，是说新旧之交，
“
交子之时
”
，而这冬至吃饺子，则另有说法。
东汉时张仲景任长沙太守，他到处访病施药，行医济世，深得民心。后来，他毅然辞官回乡，想为相亲们治病疗伤。张仲景返乡之时，恰逢冬季。那时，白河两岸乡亲饥寒交迫，个个面黄肌瘦，其中不少人的耳朵都冻烂了。见此情景，张仲景急忙让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，并用面皮包成耳朵样式的
“
娇耳
”
。最后将
“
娇耳
”
放在锅里煮熟后，分给来求药的人每人两