听定西人说这几样东西挺好吃！臊子面
臊子面是西北民间常见的一种面食。甘肃臊子面做法特别，风味独特。
臊子面的味道主要取决于臊子汤的调制，甘肃各地的臊子汤大同小异，一般用肉臊子配以洋芋丁、豆腐丁、胡萝卜丁、木耳、黄花菜、海带丝、西红柿、菠菜以及淀粉、葱花，出锅时调入香菜和佐料，浇至煮好的面条后食用。
臊子汤制作时，将肉、红萝卜、豆腐切成丁，先将萝卜、豆腐丁放入开水锅里汆一下，去其异味；再将肉炒至八分熟后，倒入清水，然后将切好的萝卜丁等放入锅中烧开，加入花椒、五香粉、食盐、酱油等佐料。
起锅时再加入适量食醋，撒上香菜、灯盏花瓣、红辣椒末，一锅青、白、绿、黄、红五色俱全、香气四溢的汤就算做出了；然后将面捞入碗中，浇上汤汁，再配上红绿菜碟就可食用。还要配咸韭菜才正宗!
烫面蒸饺
常言道：
“好吃不过饺子”
。
饺子是大众美食，与普通水饺相比，风味独特的
“烫面”
饺子，是以烫面包制，吃起来口感筋道，表面光洁，富有特色。
马蹄子
马蹄子，也叫“砖包城”，是一种形似马蹄的蒸馍，故名。
有白面马蹄子，卷着清油苦豆子粉或姜黄粉；有黑面和白面相间卷成；也有白面裹糜面或玉米面的马蹄子，均为发面，施碱后蒸制。
过去白面稀缺，农民主