大厨小店，滋啦一声，牛掌柜烤出十五年前的味道！有人说辽沈美食内容太高端了，不是五星级酒店就是大龙虾，实在装的很啊，这期来点大家通俗易懂的，价格实惠的，我们先讲一下沈阳泥炉地桌的来世今生，再看看牛掌柜的厨师大叔如何烤出十五年前的滋味！
大夏天光膀子都流汗的时候，沈阳人隔三差五就是一顿小烧烤，肥牛五花肉老雪干啤淡爽都不是事，踩着箱套喝酒吃肉是因为桌子低啊，所以叫做地桌烧烤，炉子都是泥巴的，现在环境变了，外面不让烧烤了，都改造室内铁炉烧烤，但是那味道还是老味道。
看到这一份干调料和麻酱调料，觉得真是回到记忆中的地桌烧烤店，每家的干调料都是秘制配方。
现在流行的海鲜汁酱油水料，这里一概没有，那些不是传统的烤肉味道，老板说那玩意没意思，我们就是好一这口的原始风味。
辽吉黑三省烧烤占据最高的比例，沈阳每十家餐馆就有一家烧烤店 ，每家都有自己的特色，所以夏天满街都是烧烤并不奇怪，一些火锅店和中餐都会有烧烤出现，甚至羊汤馆都临时改成了烧烤大排档，这牛掌柜到底有什么秘诀？
记得很多年
之前，我喜欢瘦牛肉，她喜欢肥牛，一人吃一盘似乎还吃不动，两掺吧，老板很爽快的给拼了一大盘，两瓶啤酒一盘肉一大碗冷面，一顿又一顿的炭火烧烤，这个夏