常宁惊现身上结“冰”的蔬菜！身上结“冰”的蔬菜你见过吗？近日，一种新奇的蔬菜冰菜在我市试种成功。
走进冰菜大棚，远远望去，这些绿油油的蔬菜与其它品种蔬菜并无奇特之处，但是走近细看，就能发现它的叶茎上有一层“薄冰”，在阳光的照射下晶莹剔透，让肥厚的叶子看起来非常“高大上”，极度诱人。
据合作社负责人介绍，冰菜，是一类盐碱植物，主要分布在非洲、亚洲西部和欧洲，它富含氨基酸、抗酸化物质和钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等蔬菜的特性，具有天然的保健功效的蔬菜。冰菜口感新鲜、娇嫩、水灵，凉拌、爆炒、做汤都是不错的烹调方式，而最健康的方式当然是凉拌。冰菜可以随吃随摘，入口即化，感觉像冰一样，水份很足，营养价值很高，还能当盆景欣赏。
冰菜虽然健康美味、营养丰富，但是栽培却并不容易，目前，衡阳一些大型超市每公斤冰菜价格在
40
元以上。而我市冰菜还处于试种阶段，尚未达到上市规模，待技术成熟后，争取在明年批量上市，丰富市民餐桌。