人间四月芳菲尽，最美莼菜在之江！﻿
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家转塘
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人间四月芳菲尽。暮春季节，空气里开始有了夏日的燥热，一切都那样鲜艳美好！而且眼下之江有一片可以吃的美景！好奇吗？
西湖莼菜其实是之江莼菜
眼下之江双浦镇铜鉴湖村星罗密布的水塘里多了一片水生美景。碧绿的莼菜长满了池塘，风吹微漾，一片乡野风光。而这秀丽风光还是鼎鼎有名的美食哦！
莼菜俗称水荷叶、湖菜、水菜，为多年生宿根草本水生植物，是我国南方独有的水生野蔬之一，尤以杭州、江苏、上海、湖北的湖泊中生长、栽培较多，最为出名的是“西湖莼菜”。但众人不知的是，闻名天下的“西湖莼菜”其实和西湖没有太多关系，如今的西湖早已不再种植莼菜。市面上
绝大部分
的“西湖莼菜”产自我们之江双浦镇铜鉴湖村哦！
采摘莼菜的村民
源远流长的莼菜
不知细心的大家发现没有，中国的美食大多与文人相关。莼菜亦如是。在文人中久久相传莼鲈之思的“莼”说的就是莼菜。听闻乾隆皇帝下江南，在杭州停留时，必以我们的莼菜佐餐。莼菜的魅力可见一斑！
四月之江莼菜最清美
四月暮春，恰是莼菜最佳的食用季节。莼菜种植水域宜浅不宜深