可爱的卡通猫头鹰饼干●材料 INGREDIENTS
饼干糊 >
黄油100克、
糖粉65克、
鸡蛋液40毫升、
柠檬汁2滴、
低筋面粉170克、
盐适量（不超过1克）
蛋糕装饰 >
大杏仁30克、
彩色巧克力豆（或咖啡豆、其他糖果）
30克
• 参考分量：30块
• 烘烤方法：180℃，上下
火，中上层，15～18分
钟左右
●做法 STEPS
1. 黄油切小块，在室温下放软，与糖粉混合，搅打均匀。加入鸡蛋搅拌均匀，再加入柠檬汁
拌匀。
2. 将低筋面粉过筛后加入黄油中，再加入盐，翻拌均匀成面团。
3. 烤箱预热180℃，烤盘垫不沾布或不沾油纸，备用。
4. 将面团分成20〜25克的小面团，略微压扁，捏两小块花生豆大小的面团，压扁后黏在面团上
部作为眼睛，在眼睛面团上黏上巧克力豆（或其他小糖果）作为眼珠。切杏仁一角作为嘴，最
后用叉子将爪子的位置按压上叉痕，猫头鹰饼干坯子就做好了。
5. 烤盘放入烤箱中上层，上下火，以180℃烤15〜18分钟，至表面上色即可。
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