甘谷民俗趣谈十大怪之四“烙馍馍挖个眼”馍
甘谷民俗趣谈十大怪之四
“烙馍馍挖个眼”
食品的花样其实包含了许多文化、故事，每一种食品造型、加工方法都是生活的总结，也是大众智慧的结晶。经过无数次的改进，才达到了今天的定型，它一开始的样子和目的，也许不一定和今天的含义有联系，人们只是因为偶然的启发带来了灵感，发展了内涵扩大了外延，有的可能保持着初衷，有的可能与开始的本意根本不沾边。
一次偶然的机会，在卖食品的集中地段，看到一位女士手里提个大食品袋，里面装着一个金黄色的大油锅盔，中间挖了一个大约直径五厘米的通孔，感到甚是好奇，大街上人又多，也不认识人家，但是，又不便于向前问个究竟。但心里的疑问和直觉认为，这其中肯定有原因和含义。从来还没有见到卖锅盔的把中间挖空后再卖给别人哦，她是自己做的还是在哪里定做的？为什么好好地锅盔要挖个眼？以前好多食品做成圈圈形状的，如油圈、油饼、圈圈馍、酥圈圈一是为了熟得快节省时间和热源，二是根据民俗的要求和习惯特意做的，三是便于携带，走亲戚一次买十个，中间穿一根纸绳子提上就走了。自从食品袋诞生来到这个世界以后，纸绳子就完成了它的历史使命，圈圈穿绳子也就失去了意义。
过去受家大业大、子孙满堂