“世界茶王”是如何制作出来的新朋友
点上方蓝字[
玖溪堂
]关注我们
老朋友
点
右上角的[…]分享至
朋友圈
厂房外边的空地，工人们正在编制篾篓。篾篓是用来包装千两茶的，必须是新鲜楠竹组成，一根楠竹只能织一只。
工人们正在编制篾篓
小编现场又跟现场工作人员闲扯了一下，才知道：千两茶原来还有这么一段故事……
安化千两茶，又称花卷茶，长150厘米，柱径20厘米，重37.25公斤，是世界上最大的单体茶品，制作工艺被列入世界非物质文化遗产。
相传清朝道光年间（1820年前）安化酉州制作第一支花卷茶（即百两茶）。相传，而后的同治年间，晋商与边江刘氏踩茶师合作探索，改百两花卷茶为千两茶。后来在安化，只有边江村的刘姓家族掌握“千两茶”制作技术。被誉为“世界茶王”的千两茶命运跌宕曲折，数度中断生产，直到1997年再次恢复了千两茶的生产。
其实千两茶的制作也是很麻烦的。
千两其实是老称的说法，一斤等于十六两，折合成市斤就是72.5斤。据说这个分量，当年用马刚好驼四根共300斤左右，左右各俩，长途运输最恰当。
这样重的茶是地球上单体最重的成品茶，它的制作对原料、场地和人工都有严格的要求。原料要求用安化本地的毛茶，俗称“道地茶”