呼伦贝尔美味“风干牛肉”---成吉思汗的行军粮风干牛肉
通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
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用
黄牛肉
腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
牛肉干
的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。
营养成分
能量819.9千卡 蛋白质84.02克 脂肪38.03克 碳水化合物35.35克 胆固醇296毫克 维生素A12微克 硫胺素0.17毫克 核黄素0.57毫克 烟酸24.68毫克 维生素E16.5毫克 钙33.66毫克 磷866.1毫克 钾860.42毫克钠1414.52毫克 镁88.16毫克 铁15.48毫克 锌16.7毫克 硒20.36微克 铜0.51毫克 锰0.81毫克
营养价值
牛肉
(后腿)：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及
风干牛肉
术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳