8款被我们忽略的高营养蔬菜，别再小瞧它了！【胡萝卜炒鸡蛋】 主料：胡萝卜半根鸡蛋2个 
调料：食盐1/2茶匙细香葱2根植物油1汤匙 做法 1.准备食材 2.将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用 
3.鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入适量盐，继续搅拌至盐溶化 4.炒锅烧热，加入植物油1汤匙烧至8成热，倒
【胡萝卜炒鸡蛋】
主料：胡萝卜半根鸡蛋2个
调料：食盐1/2茶匙细香葱2根植物油1汤匙
做法
1.准备食材
2.将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用
3.鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入适量盐，继续搅拌至盐溶化
4.炒锅烧热，加入植物油1汤匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散
5.直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用
6.炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软
7.最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段
8.用小火炒至香葱段变软即可出锅了
【油焖小南瓜】
主料：南瓜400克
辅料：油适量香葱3根鲜酱油5克老抽几滴醋1克糖2克清水10克
做法
1.备好食材：小南瓜、香葱
2.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花
3.调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
4.起油锅，小火烧热
5.倒