关于酵素的20问，总有1问是你想知道的！一、什么是酵素？
酵素也称“酶”，氨基酸组成的化合物，是人体各种生物化学反应所需主要能量；据最新文献报道，人体通过体内所含的至少6，000种酵素，去整合辅酶形成的数十万种不同物质，从而使我们可以看、听、 感、觉、行动、消化食物和思考；人体组织器官和60万亿个细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命，无论谈营养，还是说生命，都不能避开“酵素”这个角色！
二、酵素对人体有哪些功能？
1、消化、吸收食物与营养素；
2、抗菌消炎；
3、修补坏死细胞、活化细胞、促进新陈代谢；
4、排毒、净化血液和改善体质；
5、增强免疫力、提高自愈力。
三、以前怎么没听说“酵素”?
1、药厂把广告宣传的重点放在了维生素和矿物质上了；
2、其实，1930年德国沃夫医师及美国豪威医生，就先后发现了动、植物酵素的用途。
3、1940年代，科学家发现：人类先天具有生产酵素的能力，且这种能力会逐渐衰退，直至因缺乏和酵素不平衡致病,乃至致死；
4、1980年酵素启用萌芽，科学家发现：酵素不被胃酸破坏，在熟食和精制食品中补充酵素可以帮助消化，维生素和矿物质只是酵素的“帮手”（故称“辅酶”），“唱主角