大山里的野味|烤鸡、烤香菌、刺嫩芽...口水都来了在贵州的大山里，
海拔约2476米的纳雍县中领镇
野生菌
因常年大雾笼罩，山中特别适合各种野植物的生长，在这些野生植物当中，有一部分被当地人作为“山珍”端上桌来招待贵客
今天，就是亲戚朋友们聚会的日子
聚会
这里的人们招待客人，最热闹最热情的方式通常是杀上一只土鸡、切好一块自家烟熏的腊肉、摆上自制的臭豆腐以及野味刺嫩芽、香菌等等，一起热热闹闹地来吃上一顿烧烤或烙锅
然而，要把烙锅和烧烤吃得香，最离不开的佐料就是当地村民们的不含化学合成色素、人工辣味素的自制生态辣椒粉了
在这个早晨，
小勇的家里，
他们一家子又开始制作辣椒粉了
制作
他们的辣椒粉不光是辣，而且还香！又香又辣的辣椒粉最重要的制作成分必须有当地产的辣椒、野生的八角、山里的野花椒、炒好的花生、茴香、大蒜等等
食材
它们的调配都必须按照一定的比例来，对配好后的佐料再进行冲压，冲压成粉状后倒出来，再将干脆了的辣椒倒进冲压器，直至冲压成末状之后，与刚刚冲配好的佐料一起搅匀、碾磨，待主配料碾制出香气后，将其取出。
这样，香辣的
辣椒粉
便制作而成了！
原生态食品是自然赋予作物的最本原的一种生活状态，其凸显的特