食色 | 怀旧的蒸面包所谓随意，应该就是下意识的选择，也许你已经慢慢地发觉，年纪渐长，选择也趋向怀旧和保守，那些新潮的、妖媚的、异端的，不再是诱惑。于是，某个清闲的下午，墙上的光影变换，阳光下晾晒的衣服，角落里飘动的窗帘，刚刚还冒着热气几案上的茶杯，想象自己曾经的时光。美食之味就这样一步一步、飘荡到你的心里去，而这之中，最常用的一个词就是：家常。
今天，aLittleSuperise编编带来小时候在家就能吃到的蒸面包。面粉、鸡蛋、甘薯，同样的食材，却会因为做的人不同而有不同的口感，慢慢变成家的味道。
首先，要做蒸面包的容器。把长方形的料理纸，这成一个方形的盒子状。
然后，开始做蒸面包吧！把甘薯切成1厘米立方的小块，
用水浸泡3-4分钟，
捞出，
再用干毛巾去除水分，等下蒸的时候才有甘薯的原味，这样才会好吃。
然后，把鸡蛋打入计量杯内，
加入牛奶。鸡蛋和牛奶一共130cc就OK了。
然后，倒入大碗内。
搅拌均匀。
再加入砂糖，混合均匀。当然，如果可以加入玉米糖或黑糖，蒸面包将别有一番风味。
加入溶化的黄油，搅拌均匀。
然后，低筋面粉内加入发酵粉后，用筛子细筛一边，
然后将面粉与蛋液混合，
从底部搅拌均匀。
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