深圳的秋季来得比往年晚一些，所以深圳的伙伴们已经热得直求冬季，西贝“求冬锅”也因此兴起……你在北方冻成狗
我在南方穿短袖
本年度深圳冲击入冬再再再次失败！
为安抚吃货受桑的心
西贝“求冬锅”正式开卖！
羊肉已经来了，冬天还会远吗？
到任一门店按店员指示操作还可送酸奶哦~
（详情看文末）
求冬1号：一锅羊羯子
夏天快“羯”束！冬天你快来！
西贝招牌的羊羯子煲，现在变成砂锅了！偏辣汤味浓，因为用的都是科尔沁的草原羊，吃草喝湖水长大，所以羊肉香而不膻。
羊羯子是羊的脊椎骨，吃货都知道贴骨肉是最香的，特别是脊椎骨在煮的过程中脊髓会渗透进肉里，吃的时候千万不要忘了把骨髓吸出来哦。
所有的羊羯子都要炖1小时，炖到肉和骨头都变软，然后还要再静泡1小时，这样才能让汤汁的味道完全渗进肉和骨头里。
一般的火锅上桌后都需要等待煮开，但西贝的砂锅上桌都是在翻滚的，就是为了不让吃货等待，上桌煮开后调成小火，先吃肉后涮菜喝汤。
求冬2号：一锅手扒肉
夏装“扒”了！冬装换上！
相比羊羯子来说口味更清淡一些，肉也是足足的，爱吃肉的选这个~
手扒肉选的都是羊前腿肉，每一片都连着薄薄的一层皮，皮下连着一层筋，吃起来肉软筋韧，口感很丰富，羊肉香味