【井外天文化】——☾明前龙井☽ 贵若 ▪ 金已近寒食雨翠峰
婀娜背篓采茶青
深山晨晓清明意
一叶春茶闽乡情
煮水山泉溶肥厚
馥郁幽香满厅堂
叶润汤丽春分色
半盏微醺茶意浓
“
明前茶
“
明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。
←
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
→
同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
龙井，既是地名，又是泉名和茶名。
龙井茶，是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。
向有色绿、香郁、味甘、形美四绝之誉。
高级龙井茶，在清明前后采摘。
清明采制的龙井茶，称为明前茶
……
冲泡龙井最好用透明无花的玻璃杯。
便于更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。
明前龙井，为龙井茶极品，产量很少，异常珍贵
烹煎黄金芽
不取谷雨后
……
——虞集《游龙井》
“
炒茶
雨前是上品
明前是珍品
……
龙井茶炒制手法复杂，需要手工完成。
▽
依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓