微热初夏，这些美食让你食欲大开夏天来了，天气也变得闷热了，连心情也很容易“火大”，所以身体也会自觉地寻找“凉快”然后贴近。要吹风扇、吹空调，要吃爽口的，不吃油腻的，来几道凉菜吧，让心情倍儿爽！
1.
凉拌猪耳
原料
：猪耳朵、香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋
做法
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1. 彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末，猪耳朵切丝；
2. 将食材放入盆中，放入白糖适量，加入陈醋，加入生抽少许，再加点鲍鱼汁，最后淋入香油拌匀即可。
2.
蒜泥白肉
原料
：五花肉、黄瓜、大蒜、指天椒、小葱、香菜、姜、生抽、醋、白糖、香油、辣椒油
做法
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1. 五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热，肉切片，尽量薄一些，黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里；
2. 大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，将调料淋在肉片上即可。
3.
啤酒鸭
原料
：鸭肉、青椒、啤酒、姜片、葱段、盐、老抽、干辣椒、料酒、花椒、生抽
做法
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1. 鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来，鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜