✿大山深处的野槐花之五✿槐花的N种吃法，据说99%的许昌人都吃它！你会吃槐花吗？
这几天，来自大山深处的野槐花刷爆了咱许昌的朋友圈。槐花有凉血止血、清肝泻热,治高血压,解酒的功效。从中医的角度上来说，槐花味道有些苦、性微寒，归肝、大肠经;入血敛降，体轻微散;具有凉血止血，清肝泻火的功效。槐花是咱许昌人的春季美食，小编现在就来为你盘点一下，怎么做出美味的槐花餐……
快跟小编一起，享受一次花的盛宴吧！
前期处理
1、挑选
槐花要这种将开未开的最好
2、摘洗
摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，
用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
在老家常吃的就是这种蒸着吃，然后伴着蒜！啊啊 流口水啦！
还有这个槐花饼子
槐花的N种吃法！
蒸：槐花蒸饭
洗净的槐花分几次撒上面粉
搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
上锅大火蒸20分钟。
蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。
包：槐花包子
槐花焯水过凉，挤干水份。
肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟