【食堂】菜单 | 这是一个吃草的季节夏天已经愉快的来了，现在才开始吃草已经有一点晚了，但是知耻而后勇啊筒子们！答应厨房君不要放弃好吗！
青菜普遍来说是淡妆浓抹总相宜的食材，不管是素炒、做配菜、加肉或者加虾酱都很适合，唯一的问题就是一定要新鲜啦~大家都知道的！
虾酱空心菜 by Amanda的小厨房
选空心菜的时候一定要注意，不要选过于粗壮的菜，因为空心菜是生命力很旺盛的东西，一定要在嫩嫩的时候收才好吃，稍微老一点就很容易咬不动了，所以过于粗壮的菜不能选哒~
用料：
空心菜 250g
虾酱 1.5大勺
蚝油 1.5大勺
红尖椒 2个
蒜头 2瓣，（蒜瓣大小的）
姜 一块
做法：
1、空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段，红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状；
2、起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒；
3、下虾酱蚝油炒香；
4、下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶；
5、再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅。
小贴士：
1、菜杆菜叶分开炒才能熟成一致；
2、虾酱蚝油都有盐分，不用另外加盐；
3、炒的过程很快，事先把调料都备好防止手忙脚乱。
青菜豆腐汤 by 小小H
配料超级超级简单，想着就应该不会