融入生活的阿拉伯美食阿拉伯国家地跨亚非大陆，又与欧洲隔海相望，1000多万平方公里的土地上居住着两亿多的人口。幅员的辽阔和人口的众多，使这里的饮食显得五花八门。不同阿拉伯国家的饭菜不尽相同，但也存在着许多大体相同或相似的地方，例如阿拉伯人善于运用当地的食材，把简单的几种肉类和蔬菜变化出丰富多彩的吃法，此外喜爱印度远东来的香料，少用大油，故菜品显得颜色靓丽，口味清淡，但回味丰富。受伊斯兰教影响，吃法规矩也很多。阿拉伯人饮食地域特征很强，总体普遍各国都喜欢的食物有：
A.冷盘
沙拉、酱料和腌物
1
中东沙拉（Middle Eastern Salad）
是沙拉中最基本的形式，其配料主要是黄瓜、番茄、洋葱、柠檬汁、橄榄油。这道沙拉口感丰富，酸中带甜，略有涩味，很是开胃。
2
洋芫荽（Parsley）沙拉
这是阿拉伯菜肴中很重要的一种香料，味道有点儿苦涩，沙拉独特的味道就来自于洋芫荽。中东沙拉再拌上碎角片、全麦粉或者Cheese块，略加改变就成了著名的塔博勒沙拉（Tabouleh Salad）。
3
萝卜苗
萝卜苗也是缺乏野菜地区最爱生食的一道菜。
常常配上生橄榄（有绿色、黑色区别，绿色的咸味重，黑色的带点乳酪味）、生