二月二吃猪头肉混搭葡萄酒今天就是我国传统的农历“二月二，龙抬头”的日子。这一天，民间各地的习俗基本上是围绕着“剃头和吃”来做文章。二月二，我国民间有剃头、吃猪头、吃春饼等习俗。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。
“二月二”，猪头肉是很多人家餐桌上必不可少的一道菜，深受人们喜爱。不仅是猪头肉，猪肉是一种可口多汁的肉，可以和多种调料、香料搭配，如果能将它和合适的葡萄酒搭配起来那就更完美了!
总的来说与猪肉，包括所有风味火腿搭配最好的就是汉森四星干红葡萄酒。低单宁的红酒配通常有些油的猪肉最好，因为单宁减轻油腻感。此外，酸度较高的酒配较油的菜肴有助于清口。可以试试汉森四星干红葡萄酒。
红烧肉搭配葡萄酒
说到猪肉，我们每每都会想到上桌的红烧肉，不禁咂摸着回味，油光锃亮、软滑细腻、香气扑鼻——肉香，油香，蒜香，焦糖香，八角桂皮香，复合而复杂的香，再配上点红酒，真是绝美的感官体验。
红酒佐餐红烧肉，比牛肉搭配红酒更适合。一道法国红酒配红烧肉，让人称赞。那片红烧肉由五花肉慢火烹制，红亮的肉色显然是用中国最传统的红米调色的，与肉的红艳相衬的是碧绿的豆苗，一荤一素，煞是好看。乍一入口，红酒的口感都会显