岚皋印象--​洋芋粑粑炒腊肉炒洋芋粑粑
岚皋是洋芋适生区，不仅种植量大面广，而且淀粉含量极高，因而做出的洋芋粑粑醇香敦厚、粘而不腻、软而不绵、怡心爽口，让人百吃不厌。
洋芋易保管耐存放，农民在洋芋下山时将其摊铺于床下或楼板上，只要空气能流通，一般都不会腐烂，一直能存放到第二年接上新洋芋。因而洋芋粑粑不是时蔬，一年四季都有，只要想吃就一定能吃上。做时先选一些大洋芋洗净，刮皮后再清洗一遍，然后置于糙石上或钻有很多小眼的铁皮上磨细成浆，加水过滤，并将过滤后的渣和沉淀出的精粉和在一起，搅匀成糊状，之后用铁勺舀在加油的锅里，煎成一张张白里透黄、比筷子稍薄点的圆形薄饼，出锅摊凉后切成方形小块，再加油入锅，放上花椒、青辣椒、生姜、大葱、盐等佐料，反复不停翻抖，最后再加入韭菜和蒜泥水提升香味，一盘香气四溢的炒洋芋粑粑就做成了。
炒洋芋粑粑这道菜，相传源于唐朝开元年间，距今已有千余年历史。据传洋溪河里有一饱读诗书的赵秀才，一日携书童赴京赶考，却在南宫山中不知不觉迷了路。因赵秀才平日里废寝忘食刻苦攻读，书童常伴其左右，二人皆很少出门，没有方向感，所以在南宫山中转了几天才顺着一条小溪走到了山边，这时身上带的干粮早已吃的一干二净，秀