烟酒销售淡季 超市应对有妙招每年的3月到9月初之间都被业内认为是白酒销售的漫长淡季，一般这个时候白酒消费的月平均量会减少，自然会影响到超市烟酒的销售额和利润。
淡季超市经营如何掌控烟酒销售？这是众多老板们都很关心，也很头疼的问题。如何做到淡季不淡，今天小编为大家支招。
01
季节性调整产品结构
夏天对于烟和白酒销售来说肯定是淡季中的淡季，对于那些低档的白酒销售就可以放一放，该进货进货，存一些产品等旺季的到来，然而中高档酒销量在淡季不会出现太大的波动，一方面是品牌影响力越大，白酒波动越小，还有一方面是因为中高档酒是“刚需”。
炎热的夏季，冷藏的矿泉水、饮料，绝对是热销品；夏天烧烤火爆，啤酒的销量就有保证。这样就可以弥补中低档白酒减少的营业额。
02
经营者的认知
对于经营者来说应该是没有淡旺季之分，不能抱着淡季，生意不好来给自己心理安慰，把淡季当借口，所谓淡季是和消费人群跟环境有关系的，毕竟不是所有的商品都是淡季，别人家的店淡季还能盈利，就要反思自己店里的产品为什么没有人买？
只要深入了解酒水行业，超市的竞争对手，白酒及其他产品的特点，会发现淡季其实就是“自欺欺人”的伪命题。
03
增加淡季营业时间
从4月开始