纪鸿武【秦巴瞭望】汉水之春茶业公司三款茶全部入围三醉斋近日，在中国民间最大的茶叶网站——三醉斋举办的全国春茶交流和名优特种茶品交流活动中，汉水之春茶业公司选送的金牛早、小叶绿、老陕青作为陕茶的唯一代表，从数百个名茶厂家选送的茶品中脱颖而出，全部入围，其中，老陕青茶被选入全国春茶交流的17种茶品之一，金牛早茶和小叶绿茶被选入名优特种茶品。
“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中”。 是人们对汉水之春茶业公司茶品质的赞颂。该公司茶产自3000里汉江第一城的陕西省宁强县，茶树多生长于海拔800米——1200米间，气候温和湿润，雨多雾重，冬无严寒，夏无酷暑，常年云雾缭绕，山岚氤氤氲氲，鲜叶中的茶多酚、儿茶素随着海拔高度的提高而减少，而氨基酸则随着海拔高度的提高而增加，这就为茶叶的鲜爽甘醇提供了物质基础。金牛早茶选用1芽1叶初展的鲜嫩茶叶，经过杀青、摊凉、做形、烘干而成、其做形中的手法借鉴了碧螺春制作过程中的搓团，干燥采用碳火低温长烘，使干品外形细紧，卷曲显毫，滋味爽醇，色泽绿润，栗香持久。特别是由于纯手工制作，经过手工揉捻破坏了叶片表面的角质层，更利于水浸出来内含有效成分，据测定:金牛早的水浸出物高达46.