潮汕人过年是这样的给神仙们放个假
“年到节到，唔闲到哭”
“三十夜借粿架——免想”
“有钱无钱，剃头过年”
“有心拜年初一二，无心拜年初三四”
初七“人日”吃“七样羹”，图好兆头
舞英歌“团拜”
敬请神仙与民同乐度元宵
文 / 余亦文
潮汕地区在我省东部比邻福建，由于人多地少，长期以来许多潮汕居民到外面谋生。据不完全统计，在广州市有300万至400万人，在广州居民中形成一股不可小觑的力量。潮汕人有鲜明的地域性格，凝聚力强，聪明，除特别会做生意外，还特别思乡。
“食饱饱，穿雅雅，口旦好话，街头巷尾看红灯；放鞭炮、挂灯笼、看巡游，家家户户喜洋洋。”新春佳节将到时，第一件大事是——给供奉在自己家里，保贺全家大小平安的老爷、神仙们放个假，让他们“回家”过年。这一天，各家各户备足三牲、大粿，让神仙们饱餐一顿。并烧足纸钱，给足“路费”，让神仙老爷们坐上神轿回家。还将全家大大细细的生辰八字，写于红帖，缚在神轿，希望神仙老爷“上天说好话，落地保平安”。
家家户户马上进入大忙季节，主力是家庭主妇们：“年到节到，唔闲到哭。”做粿是首要的，用粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉，拌上各种佐料，蒸制成各式各样的粿品，民谚曰：“三十夜借粿架—