维视康明全体同仁祝各位元宵佳节心情愉悦,身体健康,家庭和美维视康明全体同仁祝各位元宵佳节心情愉悦,身体健康,家庭和美
元宵是北方流行的一种食品，其制作过程大致是先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比
乒乓球
小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，
“
筛
”
起来。随着
馅
料在互相撞击中变成球状，
江米
也沾到馅料表面形成了元宵。北方
“
滚
”
元宵，南方
“
包
”
汤圆
，这是两种做法和口感都不同的食品
。
汤圆
元宵节
最具有特色的食物之一。历史十分悠久。据传，汤圆起源于
宋朝
。当时明州（现
浙江省
宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用
糯米粉
搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种
糯米球
煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫
“
浮元子
”
，后来有的地区把
“
浮元子
”
改称
元宵
。据说元宵象征
合家团圆
更更好，
吃元宵
意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵节必备
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