纵有千滋味，不如麻阳味【金龙缠猪】【金龙缠猪】
一：鳝鱼的营养价值
1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；
3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢
二： 鳝鱼饮食的适合人群
特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；
三： 鳝鱼饮食的不适合人群
鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
四：金龙缠猪的做法
主要配料：
生抽，花椒，米酒，姜，豆瓣酱。
1：鳝鱼去骨洗净，过水去腥味
。
2：热油放花椒，蒜，腊肉爆出香味。
3:  放事先准备好的黄鳝爆炒
。
4：倒米酒增加香味去除腥味。
5：放生抽调味。
6：放霉豆腐。
7：放擂辣椒。
8：加水炖熟
。
挖掘最深处的麻阳美食
还原最真实的麻阳味道
本期节目拍摄地点：
麻阳县江口农