三月三，“地菜煮鸡蛋”点击上面
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美丽的传说：
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相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不痛了。说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。地菜具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
哪些好处？
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地菜:又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
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在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
地菜煮鸡蛋的做法
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将新鲜地菜洗干净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜。注意加水煮熟鸡蛋后，再放红枣。这样既可以保证地菜