阜阳科技工程学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍专业代码：
130700
招生对象：
初中毕业或具有同等学力者
专业情况及培养目标：
本专业开设于2011年，建有烹饪实训室、摆台实训室、客房实训室，烹饪设备一应俱全，专业教师具有中餐面点师、营养配餐师等资格。本专业坚持立德树人，面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
职业资格：
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
主要课程：
公共基础课（公共基础课（职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、计算机应用基础、体育与健康、公共艺术、历史等）
专业课（烹饪概论、烹饪工艺基础、烹饪原料、中式烹调技艺、冷拼制作、中餐热菜、中式面点技艺、烹饪营养与配餐、食品安全等）
学生冷拼作品
升
学方向：
高职：
烹饪工艺与营养、餐饮管理与服务
本科：
烹饪与营养教育、旅游管理、食品科学与工程
就业前景：
愿意就业者在校一年后进行工学交替，两年后开始顶岗实习，达到一定水平后可以自主创业。我校与北京希尔顿大酒店、江苏云蝠集团等建立了长期合作关系