德国啤酒为何风靡全球？与国产啤酒有何区别？德国总理默克尔告诉你。1.《纯正啤酒法》———德国啤酒巅峰品质的法律保证
公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世为了保证啤酒的精纯，在柏林下令，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉等）一律禁止使用。为了从较少的啤酒配料中酿出多种多样，味道不同的啤酒来，当然需要啤酒酿造师傅高超的酿造艺术和出类拔萃的原料。
德国啤酒皆严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制。德国人对原料的苛刻与其精湛的酿造工艺，在最大程度上保证了纯正的口感，并富含丰富的维生素群、矿物质、蛋白质、氨基酸及抗衰老的核酸。其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体，同时能冲刷掉对身体有害的氯化钠，洗净肾脏等。1516年德国《纯正啤酒法》是人类历史上最古老的食品法律文献，也是德国自16世纪以来直到现在还在遵守的啤酒酿造法律，是德国啤酒颠峰品质的保证。
2. 啤酒花用量是国产啤酒的15倍 ———啤酒中最重要的苦味营养物质
我们从上得知，德国啤酒都严格遵照公元1516年德国《纯正啤酒法》精心酿制，用料纯粹和充分，因此，德国啤酒普遍具有味重的特点。其实，德国啤酒味重偏苦恰恰是啤酒用料扎实的