每周一道家常菜—改良版蘑菇牛排意面武汉是一个对“过早”要求很高的城市，豆浆油条欢喜坨、锅贴烧梅热干面、细粉豆皮小笼包、米酒汤圆糯米鸡、稀饭馒头糊汤粉、面窝油饺担担面…品种多得不得了。
小茜做为一个“非主流”武汉人，拒绝每天早餐热干面，本着早餐要营养、丰富、少油少盐的原则，有一天想到西餐厅里的意面也是可以拿来做早餐的。小茜就琢磨了一下，第一次做的时候跟老外一样给了蕃茄酱，觉得口味太酸了，不适合武汉人，就进行了如下改良：
1
材料
进口意大利通心粉：100克（武商量贩的进口食品区有售，有空心的和镙丝形的都可以）
洋葱：半颗
冬菇（干香菇）：2个
瘦肉（猪肉、牛肉都可）：30克
新快蘑菇牛排酱：1瓶（武商量贩新快区有售）
食用油：少许
2
准备工作
1、冬菇（干香菇）2个，泡发。
2、瘦肉（猪肉、牛肉都可）30克，切成肉碎（我一般会在新快的专柜去买他们弄好的肉糜，一次买半斤左右，分成5至6份，冷冻。若冷冻则需在前一晚拿出解冻，夏天就从冷冻柜放入保鲜柜）。
3
制作
1、在沸水中加入食盐10克/L，加入通心粉100克（两人份），通心粉比较耐煮但不会糊汤，煮8分钟；
2
、同时将半个洋葱切丁，泡发后的冬菇切丁；
3
、