我在安溪茶山，你在哪五月正是春末夏初，
此时的天气既没有刚入春时的料峭之寒
也没有盛夏时的炎炎浮躁与慵懒
温和中稍带着热烈，
气候宜人，出游正当时！
此时，恰逢铁观音采摘制作季节，可以到安溪学制茶，面对面找茶农买实惠的好茶，顺便赏高山美景，感受独具魅力的茶文化。
这里的山重峦叠嶂，园青雾绕。循着茶香，走进茶乡。从茶山上俯视茶园，放眼望去，梯田式的茶山层层叠叠，垄垄茶树，一派翠绿，山峦就像穿上了绿衣裳……
自古以来，铁观音以绿叶红镶边，七泡有余香的美名，名扬中外。传统铁观音对茶青的要求更是高，要在晴朗、中温的天气，在上午露水被阳光晒干的时候才开始采摘茶青，到下午太阳落山之前停止采摘。传统制作流程：采青、晒青、晾青、摇青、炒青、包揉、揉捻、烘焙直至出炉。
每到产茶季，万商云集于此，路上的车流便成了另一道风景，路上车水马龙，一不小心也就堵成长龙。而在茶叶市场，又是一番场景，熙熙攘攘的人群，商家云集，交易活跃。空气中弥漫的都是刚刚出炉的春茶清香，那叫一个香！
沏上一壶好茶，怡然自得一下午，早已忘却了一上午奔波的困乏，安溪的茶香，让你来了就不想走……