【小培探秘】一篇文章让你全面了解什么是鲜奶直喷工艺！点击
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宝妈们在给宝宝选奶粉的时候，往往迷失在各类品牌的宣传大战中，各种看不懂的专业名词漫天飞，但听起来不明觉厉！今天，小培就要带大家探秘啦，看看奶粉生产中的鲜奶直喷工艺，到底是什么东东。
奶粉的工艺历史
History
既然讲到奶粉工艺，不如看看历史上的奶粉是怎么生产的吧。
真正意义上的现代奶粉，出现在
1832
年，俄罗斯化学家
M.Dirchoff
首次将奶粉进行商业化生产。当时的工艺采用真空蒸发罐，先把牛奶浓缩成饼，接着干燥制粉；或者将浓缩的牛奶摊在加热的滚筒壁上，等牛奶干燥后刮下来，这种方法生产的奶粉冲泡后有煮熟的味道，这是因为在滚筒中加热产生了焦糖。这种原始的加工工艺被称为滚筒干燥法。
到了现代，奶粉生产大多利用喷雾干燥法，将原料乳预热杀菌消毒后，利用真空浓缩锅或真空蒸发器立即浓缩形成原乳，然后经离心泵极细的喷口喷出，在温度达
130
℃到
160
℃的空气中，牛奶液直接交换瞬间完成蒸发，干燥，变成粉末。相比滚筒干燥法，喷雾干燥法能更多地保存牛奶的营养。
什么是湿法工艺？
鲜奶直喷工艺用专