【潘娜蕾娜】这些促销手段，总有一个适合你的餐厅餐饮店促销，最大的目的在于推广从而达到盈利的目的；但不是所有的方法都是有效的并简单易操作。今天小编就详细为餐饮人盘点了简单易操作的有效餐饮促销手段。
方法一：勿强调什么都有
在很多时候，什么都有往往就等于什么都不太出色，有句俗话最能表达这种意思--“样样通，样样松。”许多企业在经营上出问题，其中最大的问题就是菜式太多了。要知道，菜单愈长，厨房相对就愈大，做菜愈麻烦，时间花得愈多。菜单花样多，耗损会多，库存也会增多，进货时也颇伤脑筋。所以，菜单制定要遵循“3S” 原则，即standard(标准)、speciaI(特别)、simple(简单)。
（图片来源：餐饮视界）
方法二：特设菜单清库存
“今日特餐”因为价钱不贵，味道不差，可能还附送饮料，所以很受欢迎。推出“今日特餐”，要掌握三个原则，一是能大量采购的原材料；二是烹饪时间短；三是味道有特色。此外，仓库中积压较多的原料也可利用“今日特餐”来清理，如欧式餐饮店的“special soup”，就是利用前日剩下的原料制作的。
（图片来源：餐饮视界）
方法三：快上快离是上策
餐饮店上菜快，使客人离去快，才能提高座位周转率。