文化河南｜郑州商都变迁（二）• 苏湲郑州商都变迁
文I苏湲
（二）
100年前，历史的轨迹选择了郑州，这座千年商都逐步呈现出前所未有的繁华与辉煌，被称为“华北著名商埠”。这片商家的沃土上，当棉花行业、转运行业、金融行
业如日中天之时，郑州的各种服务业也如雨后春笋，蓬勃兴起。
再说于1930年，由河南巩县人李竹轩创建的郑州精华眼镜行，它位于郑州德化街，开中原地区眼镜行业之先河。解放后，精华眼镜行得到了长足的发展，此时，李竹轩老先生已迁至苏州居住，精华眼镜行由其侄子李钦殿接手经营。由于配制眼镜时，镜片需到上海、苏州定制，十分不便，李钦殿便于1953年，从上海、苏州等地购进眼镜研磨设备，创建了河南省第一家磨制镜片车间，形成了较大规模的前店后厂的生产经营模式。如今精华眼镜已有了第三代传人,成为名副其实的百年老店。2010年，精华眼镜店被国家商务部认定为“中华老字号”。
火车头拉来的郑州，经过不断发展，到了19世纪30年代，已是一派繁华景象，郑州著名的“老三记”中的蔡记、葛记、何记餐馆，就在此时崭露头角，迎来了聚四方宾朋，八方来客。
蔡记的创始人蔡士俊是长垣人，早年曾在北京皇宫帮厨。1920年，蔡士俊又从开封来到郑州，