老板要学会放权，不要什么都自己管，否则死得快！问：
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答：
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创业初期，餐饮老板大事小事一臂挑，多数是被逼的。问题是经过二三年发展，多少也收了三五斗，好坏也有了七八条枪，为什么还得事必躬亲，手下无可用之人，以致忙得要死呢？
中小餐饮企业老板普遍都很忙，似乎只要走上了创业的道路，就意味着忙和累。对于刚刚创业的中小餐饮企业老板来说，他们一无经验、二缺资金、三少人手，因此通常既是决策者又是执行者，那么，怎么避免手下无可用之才?
不要忽略了这 3 件事：
专业的事让专业的人来干
有些中小餐饮企业老板在经营中往往是投入精力最多、最“勤奋”的人。这些老板都推崇一个理念：“老板带头，员工加油”，认为只要自己勤奋，员工就不会偷懒，生意就会好，企业就会成功。所以，这些老板往往喜欢事必躬亲，大小事务都要亲自“上阵”。
这些创业期的老板在角色定位上较为模糊，又身兼多职，总是以自身树榜样。而事实上，这些老板反而不清楚自己应该做什么，做了自己本不应该亲自做的事。
所谓“闻道有先后，术业有专攻”，现代商业的基本原则是分工，所以专业的事就一定要让专业的人来干，老