物恋上海·就是吃侬功德林
眼睛吃荤
嘴巴吃素
在上海，要说吃素斋，功德林一定能排得上号。由杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶在1922年创立的功德林到如今已经有了九十几年的历史，初创时便声名在外，不仅吸引了鲁迅、邹韬奋、黄炎培这样的文人墨客，到了现在，更是屡屡接待来自海内外的各国贵宾，要是遇上逢年过节，等着买青团、月饼等节令食物的人一定会在功德林门口大排长龙。
被称为“素食鼻祖”的功德林以淮扬风味为基础，选料考究、种类也多，就算是平素只喜欢吃荤食的人，跑到功德林，也是会心甘情愿地“让眼睛吃荤，让嘴巴吃素”。
用素菜仿荤，是中国传统素斋的最大特点，功德林也深谙其道。同样一条南京路，梅龙镇饭店里有拆蟹做出来的蟹粉豆腐，功德林就有让人念念不忘的黄油素蟹粉；从南京路走几步，锦江宾馆里有樟茶鸭，功德林呢？照样也有，一道樟茶卤素鸭叫人吃得回味无穷，要是年纪小一点，不会用筷子，个么“两双半”上沾着的味道肯定是要咗了一遍又一遍的。
黄油素蟹粉是功德林的招牌菜，也是上海人心目中比较高级的素斋菜式代表之一。除了之前的选料要好之外，调味也是相当关键的——想想看农历九月十月家家户户吃蟹时候飘出来的味道，你就知道螃蟹在上海人生活中的