这些食物乙肝患者别碰乙肝患者吃错食物容易引发各种并发症甚至是导致癌症的发生。那么乙肝能吃姜吗？乙肝不能吃哪些食物。
姜是常见的一种调味品，但是它也有治病的功效，因此多吃姜对身体有极大的好处，但乙肝患者能吃姜吗？
吃太多姜可能增加肝癌风险
姜作为家庭日常生活中常用调味品，同时也是一味中药。姜属辛热燥烈之品，这非常容易导致肝细胞发生变性，坏死以及间质组织增生，使肝功能失常。所以肝病患者在饮食方面必须加以注意，不要因为贪嘴，导致乙肝病情恶化。
美国食品药物管理局（FDA）的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0。04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。
乙肝不能吃什么食物
1、甜食
糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。
2、加工食品
一般大多数加工食品含有防腐剂和食品添加剂等。
3、味精
味精是调味品，乙肝患者一次用量较多