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本期重点
春天是个万物复苏的季节，这个时候野菜便自然界的明星，有些野菜不仅鲜嫩可口，还具有清热解毒的功效。带上家人与小编踏春摘菜吧！
香椿
民间素有 三月八,吃椿芽 的说法，现在岂不是吃春芽的最佳时节，香椿还有清热利湿、利尿解毒之功效。
吃法：炸香椿鱼儿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、凉拌香椿
柳芽
“梅片尽飘轻粉靥，柳芽初吐烂金醅。”柳芽青绿鲜嫩，味美爽口，须在未开花絮之前采用。古书上说它主治“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”等。
吃法：柳芽玉米饼、凉拌柳芽，柳芽泡茶。
榆钱
榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，适合春季食用。生吃、笼蒸、煮粥、做陷。
吃法：榆钱鸡蛋饼、榆钱饭
苦菜
苦菜别名苦菊菜具有清热解毒、凉血等功效，是一种无毒野生植物。是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。
吃法：凉拌，苦菜饺子
荠菜
中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载。荠菜具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。
吃法：荠菜炒鸡蛋，荠菜饺子
蒲公英
蒲公