【盈太烘焙美味生活】------饱餐之后利于消化的甜点—菠萝蛋糕用菠萝当做蛋糕模具，有点费时间哦！如果想快速点的亲，可以用蛋糕模具代替哦！
材料：菠萝1个 鸡蛋2个 低筋面粉140g 黄油100g 白砂糖100g 菠萝汁20g 菠萝果肉30g
食盐3g 泡打粉1/2小匙
1. 菠萝清洗干净，在菠萝顶部切一刀。
2. 用削菠萝神器将菠萝肉分离出来
3. 中间的菠萝芯可以切掉，也可以留着。烤箱提前100°上下火预热，将菠萝壳放进烤箱里烘烤约60分钟，晾凉备用。
4. 黄油室温软化，用电动打蛋器打匀。
5. 加白砂糖打至发白，呈羽毛状。
6. 分次加入提前打匀的蛋液。
7. 加入菠萝汁，搅打均匀。
8. 筛入低粉、泡打粉和食盐，搅拌均匀。
9. 拌匀后加入菠萝果肉丁， 拌匀即可。
10. 盛入提前烘烤好的菠萝壳模子中。
11. 烤箱预热170度，中层，上下火，30-50分钟（视自家烤箱具体情况而定哦）。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观，如果上色比较深的话，最好加盖锡纸烘烤哦。
小贴士：菠萝尽力用凤梨，这样没有小孔~
菠萝肉可以放进蛋糕
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；