益阳人的那些立夏记忆立夏
2016年5月5日
09：42
立夏，对益阳人来说，是个大节日。在家乡的益阳人，依然保有着这些传统项目，直把异乡当故乡的游子们，可依然记得故乡的那些习俗？
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咸鸭蛋
立夏那天，在益阳，每个小孩都会吃一个蛋。
其实，吃蛋实在是一件很平常的事。过去对那些条件差一点的小伙伴，立夏这天吃的蛋，一定不同，很多小朋友还数着手指头盼立夏。 益阳民间有句谚语：立夏吃个蛋，踩得石头烂。
立夏这天吃了蛋，人就有劲，走起路来虎虎生风，一步一个脚印。至于吃什么蛋，倒没有限定，随你自己愿意，鸡蛋可以，鸭蛋也行 ，有条件的吃鹅蛋吃鸵鸟蛋都行。怎么吃也随意，煮蛋、荷包蛋、煎蛋都可以。
那天我吃的是一只咸鸭蛋。咸鸭蛋并不是去市场上买来的，而是妈妈自己做的。外面买的咸鸭蛋不放心，据说那些无良加工者把工业用盐和什么化学物质放进鸭蛋里，几天就能做出咸鸭蛋来，味道苦咸苦咸的，根本不能吃。
清明过后不久，乡里亲戚送来二十只鸭蛋，妈妈舍不得吃新鲜的，打算做成咸鸭蛋。调好盐水，把鸭蛋放进去打了个滚——可能“滚蛋”一词就是这么来的——滚完蛋以后，放进坛子里密封。
过上个把月，新鲜鸭蛋就变成了咸鸭蛋。益阳乡下养鸭子的人家很多，自古