日本清酒「五大酒庄」，你认识几个？学习葡萄酒，有「五大酒庄」，特别是波尔多，每一家出品都是该地区精品之中的精品。原来，
日本清酒也会有「五大酒庄」！它们不以「酒庄」相称，一般被称呼为「酒藏」、「酿造元」或是「铭柄」 (即商标名字的意思)
。
称呼不一样，就连定义也不同。
日本清酒的「五大酒藏」基本上是按照它们每年的产量多少而订出来的五个大企业。
换句话说，他们有着庞大的生产量，五家连起来，可占全日本清酒出产的
30%
，足以影响整个酿造行业，这又怎能不认识认识呢？
白鹤酒造
「白鹤」这个铭柄绝对是日本清酒的第一大销售品牌
，铺天盖地式的宣传，从小海报到建筑物上的大灯箱，都挂有圆形白鸟的经典标志，让每个饮家印象深刻。
企业成立于1743年，由当时的木材经销商转攻清酒酿造业开始。而「白鹤」这个品牌则于1747年才正式使用。
酒藏落户经典的酿造中心 – 神户的宫滩地区，以日本有名的「硬水」酿造口味独特的日本清酒。
酒造的店铺经营理念独到，早在一百多年前就已拥有自家的直销店，并于1885年将「白鹤」注册商标。
强劲的市场推广策略是他们成功的原因之一
，在 1900年的巴黎世博会上，「白鹤」的经典标志就已出现。同时也是