舌尖上的安全保卫战：岳阳力治食品小作坊“市质监局的同志多次宣讲政策，督促整改，特别是在我厂房装修时，不下10次到厂里指导场地改造和布局，一起跟我流汗，现在加工环境好了，承诺书也签了，小作坊做得也更放心了。”城区南湖街道办事处龙山社区小作坊业主刘文敏，日前说起质监部门监管工作深有感触。
岳阳市质量技术监督管理局4月底来开展的食品小作坊专项整治活动中，市城区制售分离小作坊有137家，已有75家小作坊和刘老板一样，通过整改备案并已签订质量安全承诺书，同时，报请地方政府取缔的有15家，还有47家小作坊也正在整改验收之中。小作坊办理备案手续后，可申领营业执照，允许依法从事食品生产加工活动。为有效开展排查整治，该局先后与城区5个区政府、37个街道办、175个居委会衔接，依托街道和居委会基层力量上门入户排查。对每家小作坊产品进行抽样检验，全面掌握了辖区小作坊的数量、产品种类、生产条件、食品质量安全状况。小作坊是否应该允许存在一直是颇有争议的命题。
一方面，小作坊的环境条件往往难以申办生产许可证，食品质量安全事故风险大，存在的问题不容忽视。另一方面，食品小作坊历史悠久，传统加工工艺代代相传，是食品生产加工企业的后备和补充，有