每天一道西餐：西班牙土豆煎蛋饼土豆饼在世界各地做法都大同小异、也都挺受欢迎的、大人小孩都喜欢～
这种饼的做法也可以随个人喜爱加入蔬菜或其他食材、风味就变换无穷了。。但这次分享给大家的是”西班牙菜”、所以我就加了马铃薯、因為这是一道非常经典和普遍的西班牙家常菜、希望大家会喜欢！
食材
主料
马铃薯  3个
洋葱    半个
鸡蛋    5个
辅料
橄榄油   适量
大蒜     适量
精盐     适量
黑胡椒粉 适量
步骤
1.準备全部材料。
2.土豆削皮后、把芽眼睛挖掉。
3.再先把土豆对半切后、再切成五公分厚度的薄片。
4.切好之后泡在清水里去除淀粉、之后捞起备用。
5.洋葱剥皮后、切好备用。
6.把蛋全部打入容器裡。
7.炒菜锅裡加入适量的油、放入洋葱、中火稍微炒过。
（先炒洋葱是為了让洋葱甜味先出味）
8.再加入土豆、继续炒至土豆熟。
9.中途加些适量的黑胡椒粉和盐巴、炒熟之后冷却。备用。
10.冷却后的土豆加进鸡蛋的容器裡搅拌均匀。
11.再起另一小号的炒菜锅、加入适量的橄欖油、放入蒜头先爆香、之后蒜头捞起去掉。
12.再把绞拌好的材料倒入锅裡、盖上锅盖、用”煎蒸法”煎至蛋熟。
13.中途要翻面。