开片：让瓷器开出花来！世事奇妙，多的是有心栽花花不发，无心插柳柳成荫的缘分。甚至，错误也可以成为一种美丽，盛开出绝代的风华。瓷器的开片，即是如此。
所谓开片，又称冰裂纹，本为瓷器釉面的一种自然开裂现象。开片原是瓷器烧制中的一个缺点，但人们发现了其中趣味和美，并掌握了开裂的规律，将其变成了瓷器的一种特殊装饰。
自有瓷器烧制以来，开片的现象就一直存在，但其成为一种刻意的装饰并真正流行起来，则要到宋代。原为瑕疵的人工开片瓷器能在宋代找到生根发芽的土壤，与当时的审美取向是分不开的。与前朝唐代尊崇的繁华绮丽不同，宋代充分体现了以简胜繁的审美诉求。
有学者这样总结宋代的审美：“个人的欲望表面上被禁止，实际上是通过一种内化的手段，探索更为深邃的精神空间。因此，中国古典美学精神在宋代达到了极致。建筑讲究白墙黑瓦，陶瓷讲究单色釉，绘画讲究写意风格的水墨山水，就连赏花，也推崇梅兰竹菊之清高品格的种类。”瓷器表面开片简约消瘦的线条、朴素纯粹的布局，正好迎合了宋人的审美。
瓷器的开片有两种
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一种是人为的开片，通过对原料的不同调配，实现大致上可控的开片效果。这样烧制出窑的瓷器，开片形似龟裂，开坼都在胚胎里面。
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除了人工开片之外