冷知识专栏：舌尖上的撕X大战，你选择吃汤圆还是元宵？又到了一年一度的元宵节，南北咸甜之战即将战火重启！
讲起那些年“那些舌尖上的撕X大战”，简直数不胜数：
包括西红柿炒鸡蛋放不放糖？豆腐脑吃咸的还是甜的？元宵节吃元宵还是汤圆？（如果B站开个南北咸甜之争直播，弹幕都能炸掉）
言归正传，咱一个一个撕。
在吃货眼中，咱们中国的地图是酱紫的：
元宵在南方称为汤圆，虽然如同孪生兄弟一般“长相相同”，但做法和口感皆不尽相同。
据最可信的考证资料来看，汤圆与元宵的分手，出现在明代。
明代宫廷史作家刘若愚的《酌中志》记载了元宵的作法：“其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也”。可见，当时南方已经普遍将元宵叫做“汤圆”。
而南北方在汤圆口味上的差异，则在清代进一步分化。
清朝康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是名闻朝野的美味。从此，北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类；
而南方的汤圆则甜、咸、荤、素皆有，风味因地域差别也很大，比较著名的有宁波汤圆、广东潮汕汤圆、湖南长沙姐妹汤圆、贵州兴义鸡肉汤圆，甜咸各异，各具独特风味。
对吃颇有研究的人皆知，元宵、汤圆完全是两回事，本