柴窑与柴烧近年来，柴窑与柴烧的概念颇为流行，很多人就搞不清楚了，这不是一回事吗？两者有什么区别吗？实际上，柴窑与柴烧不但是完全不同的两个概念，在烧成上所追求的目标甚至是完全不同。那我们先看看柴窑。
我们现在把只烧松柴的窑才叫作柴窑。不过，把松柴当作专门的烧窑材料，也是经过了很长时间的探索，到了清代以后才成为主流。早期烧窑使用的木柴，大多数时候，是用杂木，当然就跟烧柴火灶差不多，有什么烧什么，也有个专门的词，叫槎柴，烧槎柴的窑都称为槎窑。古时有张骞乘槎浮海的传说，也是这个字。这个故事流传很广，杜甫有诗：乘槎消息近，无处问张骞。清代官窑陶瓷中也经常描绘这个故事。大体上属于神仙故事一类。
后来随着烧窑技术的进步与窑炉结构的改进，对燃料的要求也越来越高，匠人们渐渐发现松木作为燃料是最佳的选择，不但热效率高，而且松木油脂丰富，还有可能对釉面产生很好的影响。而此时的窑炉结构也更能与之配合，就是世界古代陶瓷史上最为先进的馒头窑，因为这种窑成熟于景德镇，于是被命名为景德镇窑，简称镇窑。而我们一般说的柴窑，就是指的景德镇窑，清代以后的官窑瓷器基本上是用这种窑烧制的。
柴烧的情况却大大的不同。大体上，柴烧是追求烧窑的一个原始状态