从田园到餐桌，从种子到筷子“一个国家只有立足粮食基本自给，才能掌握粮食安全主动权，进而才能掌控经济社会发展这个大局。我们要自己解决自己的粮食问题，这里面就要涉及加工问题，也会涉及到添加剂的问题，国家要给大众普及食品安全的知识，作为食品企业来说，也要秉持食品安全的原则，让大众看得更清楚。”
对话嘉宾
何远明
中国绿色产业联谊会执行会长
中绿联成都农产品股份有限公司董事长
孟繁隆
中国社科院研究员
彭州市人民政府顾问
从2005年孔雀石绿事件开始，十年间,苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜,中国食品安全问题层出不穷，牵动亿万民众的敏感神经。
食品生产从农田到餐桌，链条长，环节多，要杜绝食品安全问题，需要有周密而严谨的管理体系和法律保障。一个重要的标志事件是从今年10月1日起，由十二届全国人大常委会第十四次会议通过的修改后的《食品安全法》正式开始实行。如何加强对食品生产经营过程的控制，如何对网络食品交易等新兴食品经营业态监管，如何重点监管保健食品、特殊医学用途食品、婴幼儿配方食品等特殊食品……对这些实践中提出的新问题，这部因“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”而被称为“史上最严”