考察升级| 一道菜•一家企业•一张城市美食名片 ——老凯俚酸汤鱼深度考察·贵阳探店之行——餐饮行业的淘汰，时刻都在发生，
在这个充满危机的2016年，
谁将淘汰出局？谁在苟延残喘？谁能杀出重围？
即使你依然奔波忙碌在餐饮升级转型的探索之路上，
消费者为何喜欢你的气质？
消费者缘何相信你的品质？
情报站
“到贵州必吃酸汤鱼，吃酸汤鱼一定要到老凯俚”，不吃老凯俚，必定很遗憾，老凯俚酸汤鱼成为所有来客必去的一站，一跃成为贵阳城市名片！
老凯俚
开业23
年，网上多达
4958
条点评，是同类餐厅中的
“
网红
”；
9
家连锁分店店，年营业额超过
1.8
亿元，
回头率高达89.26%；
这次探店学习决不同于以往的考察之旅
1
【每时宏达】实力主办
2
【老凯俚酸汤鱼】鼎力支持
3
【非物质文化遗产、美食文化传承大师】 赵立波重磅推荐
4
【餐咖来了】餐小妹联合策划
讲情怀不讲废话
老凯俚酸汤鱼餐饮公司创始人首次公众开讲；
丁文建：
对
酸汤鱼的热爱，是全世界独一无二的；
讲实力探店升级
老凯俚酸汤鱼总经理延续往日精彩，分享继续升级；
罗才渊：
餐饮品牌、地方美食名片的打造；
讲文化不忘传承
天津百宴餐饮集团董事长