【嘉兴民间制作】烧野米饭每年的立夏，民间有烧野米饭的习俗。在“立夏”这一天，种在田地里的可食作物可以不分你我，只要不是带回家，可任意由你采摘取用。小集镇上的店铺，在这一天，只要有人上门讨要，也都乐意无偿提供一些大米、咸肉、油盐等食品。民间有个说法，在“立夏”日如果用讨来的东西烧野米饭吃会祛除百病，强身健体。但这些习俗近年来已不多见了。
烧野米饭一般是几个人结伴而行，去乡下挨家挨户地讨一些柴米油盐，再到地里去“偷”一些新鲜的蚕豆、春笋，再搞一点咸肉，捡一些树柴，这些东西都是从外面弄来的“野货”。
一切准备好了就在野地里搭起灶台，架起锅，在锅里倒上油，然后将肉、笋、蚕豆等一股脑儿倒入锅内炒一下，最后，放入米和适量的水，或再加几个鸡蛋放在锅里一起煮, 大约烧20分钟,闻到饭香了,就可以用小火再烧一会或停火焖几分钟，就可以食用了。
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（摘自《一百个民间制作》）