今日聚焦：检查时再说“老板不在”，最高罚5万！今天是2016年04月26日  星期二
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今年5月1日起，《食品生产经营日常监督检查管理办法》（以下简称《办法》）将正式施行
，为食品安全执法人员提供更加明确的执法依据，同时将给食品生产销售和餐饮服务单位责任“加码”。据市食品药监局相关负责人介绍，该《办法》进一步规范食品生产经营者违法违规行为处理规定，
若声称“老板不在”逃避检查，将面临最高5万元的罚款。
据介绍，《办法》共5章36条，明确检查行动做到“两涵盖”：涵盖食品、特殊食品、食品添加剂全品种；涵盖生产、销售、餐饮服务全环节。值得一提的是，还规定检查要“双随机”，即
执法人员随机、检查对象随机，同时实施异地检查、交叉互查
。市食品药监局相关负责人表示，上述规定过去执法人员也在坚持做，但只要遇到店员以“老板不在”等理由推脱、逃避检查，要找证据就得多跑几趟，一些隐患因为无法及时掌握有力证据，对不法商家起不到威慑作用。此外，食品生产加工小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩“四小”餐饮单位今后也可以参照《办法》进行执法，监管重、难点的经营行为将得到进