【行业关注】秦皇岛酿酒师协会举办首场品鉴活动来源:中国葡萄酒信息网
4月22日下午，中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会举办了首场葡萄酒品鉴活动，30多款来自新疆、宁夏等外地产区的获奖产品给当地酿酒师带来诸多收获，资深酿酒师陈小波、高小波、崔彦志主持品鉴。
酒样具有典型性
首次品鉴会的全部产品由中国葡萄酒信息网提供，共36款来自全国各大产区的特色葡萄酒，品鉴酒款成员分成2组，所有酒款分8轮进行品鉴，第一轮为干白葡萄酒品鉴，剩余七轮为红葡萄酒品鉴。品鉴酒样大部分为历届中国优质葡萄酒挑战赛获奖产品，主要目的是为秦皇岛协会成员做对比品尝，以便清晰把握国内其它产区葡萄酒的风土特点。
品鉴会伊始， 两位主持人首先对每一款产品在品种特性、酒精度及产区来源等方面进行介绍，每轮品鉴结束后，协会成员对该酒样的酿造工艺、风格特色、菜品搭配进行交流。经过几年时间的沉淀，这些作为获奖产品的品鉴酒样或多或少都发生了神奇的变化，这也让参会的酿酒师们找到了更多交流的话题。彼此交流的层面则更为深入。整个品鉴过程专业细致、形式新颖，给参与者留下深刻印象，现场品酒气氛热烈，各位协会成员就每款酒的品质特色及存在问题进行广泛、深入的交流，以辨析出昌黎海岸