每天两万人的吃饭问题，上海迪士尼乐园打算怎么解决？一个中央厨房、28 家餐厅以及小吃亭、各式各样的食品推车、还有一个庞大的供应商体系。
即使按照最保守的数据估算，在开园后的一年里，每天都会有至少两万人涌入上海迪士尼乐园。除了安排好他们能够在这里玩得开心，迪士尼乐园还需要操心他们的吃饭问题——毕竟对于自诩美
食之都的中国人来说，饿肚子、吃不好是他们最大的噩梦之一。
“我们知道中国地大物博，各个地方东西南北分布的很大，包括气候，还有地理条件大家习惯的菜系等等。”在带领我们参观上海迪士尼乐园的中央厨房时，乐园的餐饮总监 Paul Chandler 这样说道。对于乐园餐饮，他们要考虑的东西非常多。
中央厨房是整个迪士尼乐园餐饮部门最为核心的一个区域。从厨房左手的入口进去后，没走几步右转便是储存冷藏室，在这里各种仪器发出嗡嗡的响声。尽管是非常简单的设计风格，迪士尼在灰色的大门上也不忘印上标志性的米奇头像。
为了保证食物的安全和质量，中央厨房在设计上更加平面式，每一步工序进行完之后都设有一个储存冷藏室。
它就像是整个乐园餐饮的心脏，整个中央厨房的占地面积在 3000 平方米，所
有的原材料都会被送到中央厨房进行加工，然后