他们把简单的沙拉卖成了风迷全美的连锁餐厅回到十几年前 Nicolas Jammet、Nathaniel Ru 和 Jonathan Neman三位好朋友还在华盛顿乔治城大学就读。
他们发现忙碌的同学们只能被迫吃汉堡和比萨饼等高热量低营养的食品。在校园附近找不到快捷却又健康的午餐。
三位死党看准了这个问题以及产业的缺失，毕业后立即在校区附近开设了一家以沙拉为主要菜单的快餐店 Sweetgreen 沙拉店。
2007年这家不足60 平米的店面，连装修都是三个人亲自动手做。
现在Sweetgreen 沙拉店已经成为全美最令人瞩目的连锁餐厅，目前遍布全美八个州已经有 42 家分店，另外 5 间店铺即将开业。
他们不仅受到了美国总统和第一夫人的认可，还不断获得资本的青睐：2013年12月， 融资2200万美元；2014年11月，融资1850万美元；2015年7月，融资3500万美元……截至去年年底，获得的风险投资总额已超过9500 万美元。
Sweetgreen 沙拉店受到许多年轻人的喜爱，成为最潮的餐厅之一。
已经受到资金界青睐的Sweetgreen 沙拉店，其实当年开店的初衷除了是为了解决自己的就餐难题，最主要反应