夏季必吃的清淡快手小炒！最近开始升温，夏天眼瞅着也不远了，小助手整理了一些清淡小炒的做法，给大家点启发
1.芦笋炒百合
材料：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)
做法：
材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。
小窍门：
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感。
2.菜心炒木耳
材料：木耳(100g)、菜心(200g)、姜末(少许)、盐(少许)
做法：
干木耳泡发好去根洗净，菜心洗净沥干水分，生姜切末备用。锅中入油，将姜末煸香，加入木耳快速翻炒，再放入菜心，加入少许盐，均匀翻炒个1分钟左右，装盘即可。
小窍门：
木耳入油容易炸，略微翻炒后马上加入菜心比较好。
3.盐酸菜炒毛豆
材料：鲜毛豆(200g)、盐酸菜(100g)、红辣椒(一根)
做法：
毛豆、盐酸菜事先要洗净，姜蒜剁末。热锅冷油爆香姜蒜末，加入盐酸菜继续炒出香味，加入毛豆继续炒，最后加点水中小火焖煮至熟，放入调料和少许红尖椒拌匀即可
小窍门：
毛豆多