贵妃醉酒，也醉鸡翅。小编说
无论这道鸡翅叫什么名字，都改变不了这是一道及其美味的佳品，起初叫这个名字是在一本书上看到的，于是找度娘问了一下， 各种版本的贵妃鸡翅都有，做法不同，菜系不同，但我独独喜欢这样的做法，鸡翅去骨，内里充填上虾仁和香菇，先蒸后调味，外皮酥嫩，虾仁清滑，无论是在感官还是味觉上都是完美的。(内容来自大申网友黑白我心）
材料：鸡翅当然是主料，虾仁和香菇，番茄酱、辣酱、蚝油、黑胡椒、糖、黄酒
1、首先将鸡翅的骨头去除，用刀在鸡翅的一头轻轻转动一圈，顺势刀刃朝下，将骨肉分离，接着轻轻一来，两根鸡骨就很轻松的出来了。
2、将上述的调味料在碗中拌开
3、将虾仁和泡好的香菇切成末，适当的在末中加入一些碗料
4、将虾仁香菇末充填到鸡翅当中，用生淀粉将鸡翅的两头都黏上，防止在接下来蒸的过程中溢出，锅中水开之后将鸡翅放入蒸笼，蒸的时间十分钟即可。
这是蒸好的鸡翅。
5、起锅倒油，将葱花和蒜片放入爆香，将洋葱放入煸香
6、将已经调制好的碗料放入炒至，炒出香味，放入蒸鸡翅时流到盘子中的水，如果水不多可以适当的加入一点清水
7、最后放入鸡翅，让汁液充分的包裹住鸡翅
一道味美无比的贵妃鸡翅就此呈现了！