赤水厨神现身    三招教会你做苦竹笋大餐赤水人微信号：chishuiren0852
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在赤水，美食小吃数不胜数，其中“竹系列、河鲜、养生、乡村”这四大原生态菜肴，更是当地著名的特色美食。
4
月
23
号晚。“周氏烹饪团队”的厨神现身千禧酒楼一展绝技，用竹系列创作出一道道集口感和工艺于一体的，精美的美食佳肴，那功夫那可真是叫绝。
好吧，闲话少说，小二哥上菜
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炭烧苦竹笋
苦竹笋先在炭火里烧熟，既保留了苦竹笋里面的营养成分，又不影响其口感。大厨切成薄片摆造型，象征吉祥的凤凰纯手工雕成，栩栩如生。
浓汤竹燕窝
一小蝶浓汤，就是其精髓所“清肠、润肺和美容”，竹燕窝这种食材，是非常名贵的真菌食品，可遇而不可求。所以，喜欢煲汤的广东人，往往对此也只能望尘莫及。
丹霞竹韵
这道菜看似简单，其实竹子系列的精华都在上面了，再配上“丹霞石”，顿时感觉赤水的特色横空而出。这道菜越看越有味，意蕴悠长，美不胜收。
周氏烹饪团队的大厨们，很酷。
最后：视频链接 。。。。
文/图/视频  阿勇
2016-4-23
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