考生饮食：早点吃得好 大脑尝“甜头”随着中考一天天临近，考生们都在做最后的冲刺。家长们也绷紧了神经，为孩子们做好“后勤服务”。怎么吃才能保证孩子既有营养，又能激发最佳身体状态呢？日前，著名医学保健专家、健康教育专家戴光强接受了专访，为家长和考生支招。
调节血糖激活脑细胞
戴光强说，通过合理饮食，可以让考生大脑达到最佳运转状态，让大脑思维清晰，反应敏捷，记忆力强。
大脑的运转要靠血液中的葡萄糖提供能量。虽然大脑只占人体重的2%，但其消耗的能量却要占到总能量的20%~30%。“大脑能否良好运转，与葡萄糖的水平有关。”戴光强说，血糖过高或过低，都会影响大脑正常运转。有研究表明，要使大脑运转达到良好、上佳状态，血糖最好保持在正常偏高并且稳定的水平。
戴光强说，大脑在高度活动、加倍工作时，需要分解更多血液中的葡萄糖，并且需要不断地补充供应，脑力活动越剧烈，充足的血糖或脑葡萄糖供应就越重要。“像中考这样的脑力测试，就需要血糖达到正常偏高且能稳定持续的水平，这通过合理饮食是可以实现的。”
早餐注意补充蛋白质
“很多人都知道一日三餐中早餐最重要，一定要吃饱，同时也要吃好。”戴光强说，吃好早餐，除了要有碳水化合物外，必须要配上