在巴东 无非求碗羊肉面吃无非求碗面吃
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一方水土，一方美食
每当人有外地人来到巴东，总会问起什么是特色小吃，大家几乎异口同声的回答——巴东“羊肉面”
红汤羊肉面，带着独特的鲜咸的味道。成了包括我在内的巴东人早点的选择。
据说有的人出去太久，回来都会去吃一碗羊肉面。但本地人似乎又难以从任何一家面馆中找出找出此物味道的佼佼者，因为这股羊肉汤的味道似乎同质化了，哪哪都一样，当然出了巴东的地理界限以后，似乎就没有了这种四处都是一个味道的感觉了。这或许就叫一方水土，一方美食吧。
记事起，准确的说年幼的时候，家住老城。如果说起关于早点记忆，似乎没有特别深刻的味道可以追寻。一来，那个时候爷爷奶奶、爸爸妈妈都有稳定的单位，以至于吃的喝的都算不愁。但唯一印象深刻的应该算“麻球”和“卷子”
麻球（麻芽儿——地方叫法）的外面裹上了芝麻，形似如今的小麻球，但是却大很多。配合着“万年油”的反复油炸，致使表皮变得酥脆，内里却有着如同馒头一般质地。淀粉在咀嚼后产生甜味，这种回口的甘香，成了小时候最喜欢的味道。人类果然对于甜味无法拒绝。
卷子做法和麻球类似，但是外边卷起来，炸之后变的外表酥脆可口，内里只有一点点油浸透不到的地方，交至麻球味