家有烤箱，一定要学会做肉沫烤茄子~一、肉末烤茄子
主料：黑茄子2条、瘦肉末150克
辅料：剁椒2汤匙、葱3根、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量、油适量
1、材料。
2、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。
3、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。
4、蒜切末；葱切末。
5、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。
6、平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香。
7、加入肉末炒散。
8、再加入剁椒和葱末炒匀。
9、烤好的茄子。
10、把炒好的肉末装入茄子中。
11、再入烤箱200度烤5分钟。
12、最后洒点葱花就可以了。
二、鸡肉可乐饼
主料：土豆1个、鸡胸肉1块、白洋葱1个
辅料：盐适量、油适量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个、白糖少许、白胡椒粉少许
1、主料：土豆、鸡胸肉、洋葱比例：2:1:0.5
2、土豆去皮切块上锅蒸熟。
3、鸡肉剁成泥。
4、洋葱切碎。
5、锅中加点油烧热，放入洋葱粒炒到略微焦黄。
6、加入鸡肉泥炒到变色。
7、蒸熟的土豆压成泥。
8、加入炒好的洋葱鸡肉，加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀。
9、准备好面包糠、面粉，鸡蛋打散成蛋液。
10、取拌好的土豆泥做成小饼，先沾一层面粉
11、再沾满蛋液