法国葡萄酒终极入门指南法国葡萄酒应该是所有葡萄酒爱好者必需了解的入门知识了，但是法语高难度的发音和繁多的葡萄酒品类，对于想要学习葡萄酒的人士来说应该是极大的挑战。其实即使是最有经验的葡萄酒专业人士有时也会把酒名读错，所以大家完全不用担心自己不能对葡萄酒那么专业，今天我们新先聚品花了两天的时间做的这个法国葡萄酒终极入门指南，相信应该就能够帮助您在挑选法国葡萄酒的时候变得得心应手了。
法国葡萄酒可能会给人们带来一些困惑，因为酿酒师们很少把葡萄名称写在酒瓶上的标签里。取而代之的是‘原产地命名’（AOC）的标识。所以我们经常可以在瓶标上面看到AOC或者是欧盟术语AOP这样的简称。用于酿酒和葡萄种植过程中的称谓规则在每个地区都有着悠久的历史。
为何要用产区取代葡萄品种呢？很多人会说，这是因为土壤概念的原因。从本质上讲，土质表明了酒的的出产地。酿酒师讲解土质时，总是会谈及到影响葡萄成长的各种因素，包括土壤类型，葡萄园的坡度和标高，以及天气气候。
尽管很难做出一个概括性的总结，但是你会发现法国葡萄酒不像新世界新产区出产的葡萄酒那样注重果香的口感。法国葡萄酒的口感可能被描述成土质或矿物质的味道更为贴切，也就是说尝起来有点泥土