野外之竹筒饭喜欢野外郊游的朋友都知道，能来一次原始的野炊，烧烤是多么令人兴奋的事情，小编上周野外钓鱼的时候就有准备做传说已久的竹筒饭来尝试尝试，但由于时间仓促，最终还是留下了对竹筒饭渴望的眼神，现在小编和大家科普一下，下次野外郊游的孩童就记得尝试下了喂。竹筒当锅煮饭，对我来说并不陌生，在南方生活时，常常会见到竹筒饭。竹筒饭，饭粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的喜爱。
竹筒饭，顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时，为了简便，从不带锅灶炊具，只带上大米。做饭时就地取材，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。
竹筒饭，因地域不同，习俗不同，做法也各不相同，因此，竹筒饭有很多种。竹筒饭多见于中国南方及台湾，也就是说，出产竹子的地方，都可见到竹筒饭的身影。
古往今来，利用竹筒烹饪，已是历史久远。最远的文字记载见于，北魏时期的贾思勰所著《齐民要术·炙法第八十》中，“筒炙”的菜，用肉馅敷在竹筒上用明火烘烤而成。
宋代范成大在《桂海虞衡志·志器》中，有“竹釜”条载：“瑶人所用。截大竹筒以当铛鼎，食物熟而竹不熠，盖物理自