【慕茗茶叶知识】茶史1
历史渊源
“
茶
”
字出于《尔雅
‧
释木》：
“
槚，苦荼（即原来的
“
茶
”
字）也。
”
。茶的古称还有荼、诧、茗等。
由于中国各地方言对
“
茶
”
的发音不尽相同，中国向世界各国传播茶文化时的叫法也不同，大抵有两种。比较早从中国传入茶的国家语言依照汉语比较普遍的发音叫
“cha”
，或类似的发音，如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯及其附近的斯拉夫各国，以及比较早和阿拉伯接触的希腊和葡萄牙。俄语和印度语更叫
“
茶叶
”
（
чай
、
chai
）。
而后来由于
荷兰
人和
西班牙
人先后占据
台湾
，从闽南语中知道茶叫
“te”
，或类似的发音，所以后来了解茶的西欧国家将茶称为
“te”
（后演变为
tea
），尤其是相距很近，互相之间完全可以用自己语言交谈没有问题的西班牙人和葡萄牙人，对茶的名称却完全不同。
2
茶树起源
文字记载表明，我们祖先在
3000
多年前已经开始栽培和利用茶叶树。
中国
茶树的起源问题，历来较多的争论，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是中国茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括
云南
、
贵州
、
四川
等山区是茶叶树原产地的中