台湾休闲农业是如何炼成的？罗马不是一天建成的，台湾的休闲农场也不是一开始就如此梦幻。台湾为什么会出现这么多梦幻农场，对大陆同行来说又有什么启迪？
农夫“玩”起旅游业
台湾农业举世闻名，首先有赖于其得天独厚的地貌及气候条件。台湾岛位于太平洋边上亚热带区域，常年高温多雨。3.5万平方公里土地上，山脉区就占了三分之二，而且很多高山高达3000米以上，海拔落差巨大，形成了生物的多样性。
早在百年前，台湾人就开始进行大规模的特色农业耕作，并培植出大量别具特色的农产品。到上世纪80年代中后期，台湾农产品因其有机无公害的特性，再度成为世界农产品市场竞争的佼佼者。
宜兰县香格里拉休闲农场的主人张清来，被誉为台湾休闲农业的“教父”。1988年，正当台湾有机农业兴旺之时，已在家乡经营果园10年之久的张清来嗅到了台湾农业演变的方向。这一年，他开了台湾第一座观光果园，当时观光果园一张门票12元，张清来第一年就净赚20万元。“我们爱这片土地，自然可以吸引城里人来享受我们的生活。”
随后，台湾各地的休闲农场开始浮出水面，头城农场就是其中。
城里人需求：“周休二日”急需去处
上世纪90年代，台湾的休闲农场还处在起步阶段，规模不大，档次也不