猪的这个部位吃了有致命危险，很多西安人还不知道！！陕西人爱吃肉，鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪都是经常食用的肉类，在这其中猪肉绝对是消费量最高的肉类，陕西人吃猪肉也吃出了很多花样，经常说“猪的全身都是宝”，猪头肉、猪耳朵、猪肝……甚至是猪大肠在西安也变成了葫芦头泡馍、棒棒肉这种美味。
但是看起来浑身是宝的猪肉，其实有个部位千万不要吃，吃了之后不仅不利于身体健康，甚至有可能危害到生命！
血脖肉
|
慎食！
血脖肉是什么肉？
血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。
▲血脖肉又称为槽头肉、腮肉
猪的血脖肉为什么不能吃？
猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，
正常情况下淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍，但是现在的猪大都是吃猪饲料，三四个月就可以出栏，因此体内激素极多，而脖子是猪淋巴最多的地方，激素、病毒都会在这里，吃了容易生癌。
如何处理猪血脖肉？
有经验的朋友肯定会把这些肉疙瘩处理掉，但对于没经验的新手来说，恐怕找到肉疙瘩就不是一件容易事。
方法
淋巴结在皮的下面，藏在脂肪内，呈