新余家长注意！别再这样喝豆浆了，有小孩因此而没命！这几天，网上有篇
"孩子喝自制豆浆后命没了"
的新闻被大家疯传
小编搜了下，其实这篇新闻去年就有了
之所以那么多人关心
法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝
未煮熟
〞豆浆！
而导致小孩皂甙中毒死亡
虽说是旧闻
但还是觉得有必要告诉各位新余童鞋
毕竟大多数新余妈妈妈都喜欢在家弄豆浆
那么，饮用豆浆需要注意什么呢？
为什么喝了未煮熟的豆浆会丧命？
原来豆浆里含有一种危险成分，叫做
〝皂甙〞
，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还有一种
抗胰蛋白酶
，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。可见，豆浆一定要
真正煮沸
才能喝。
如何区分〝真沸〞和〝假沸〞
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫
“皂素”
的物质引起的。
皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，
当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。
适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，
可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起