襄阳一个即将消失的绝活”敲猪娃儿“是石花乡村传下来的宝贵医术！连外国人都很惊奇，这也算是外科手术了，一把敲猪刀、一把锅麻烟子 （铁锅刮下来的黑粉末）不需要缝针，也不需要抗生素，仍然不会感染
猪不敲不胖，猪不敲心不静，这是有足够多的实践证明了的。理论上说，不敲的猪，吃的很多食物，并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力，到处拱地，乱跑，大量耗费能量，自然胖不起来。敲过后的小猪性情温顺，便于管教，肉也长的好，没有异味
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一般敲猪娃儿的来了，主人会泡一杯茶，敲猪佬会趁机询问一下要敲猪的一些情况，比如有没有吃食，重量等，一杯茶饮毕，主人从栏圈抓来猪，敲猪佬坐在小椅子或板凳上，双手提猪后腿，将在猪放倒在地，敲猪匠两脚并用，一般左脚用力踩紧猪头，右脚用力压住猪后双腿。
拿出敲猪刀，先用嘴叼着，双手抓住牙猪（一般称小公猪为牙猪，小母猪为草猪）裆下的一对睾丸，捏住，再腾出右手，拿过刀。敲猪刀头部呈三角形，顶尖和两个边是锋利的刃口，用来划开猪的皮肤，后面有个手指长的把，末端带个弯钩，用它钩出猪肚里的“花肠子”。敲猪匠麻利地将刀对针捏起的卵子，轻轻划两下，伴随凄惨的哀嚎，两个像去了外壳的枇杷果似的肉蛋蛋，就落在了敲猪匠手中。