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【宝贝厨房吃货日记】—私房香辣豆腐
私房香辣豆腐
食材
难度：
配菜(中级)
时间：
10-30分钟
主料
大豆腐
1块
干辣椒
3-4根
大葱
适量
姜
2-3片
大蒜
4-5粒
盐
适量
十三香
大半调料勺
酱油
3羹匙
淀粉
3羹匙
水
大半碗
制作步骤
1. 选卤水豆腐一块。
2. 豆腐切块。
3. 平底锅冷锅冷油，摆好豆腐，开大火煎至两面金黄。
4. 煎豆腐时不加锅盖，且不宜煎过久。
5. 煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。
6. 另起锅，煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅。
7. 倒入煎好的豆腐，加盐、十三香后翻炒。
8. 加入水淀粉翻炒收汁。
9. 加入葱丝翻炒。
10. 加入味精后出锅装盘。
小贴士：
豆腐最好是卤水点的，嫩，入味儿快。
《宝贝厨房》是一档专门为儿童、家长制作的保健美食类节目，每晚21:30在QTV-6播出，节目汇聚了国内知名权威营养专家及烹饪大师，以教授儿童美食烹饪技艺为主，穿插大量儿童健康营养方面的实用知识；烹饪技巧简单易学，非常适合广大家长朋友们收看。
《宝贝厨房》播出时间首播时间：周一至周日 21:30―22:00 重播时间：