陈香型铁观音标准开始实施！你有存货吗？日前，国家标准委发布陈香型铁观音标准，并将于今日，4月26日起开始实施。陈香型铁观音国家标准是继清香型、浓香型之后的产品标准，陈茶铁观音将成为第三类具有国家标准的铁观音产品。陈年铁观音如何鉴别?它的市场存量在哪里?又有怎样的价值?
就让我们一起去探访一番。
标准结束年限之争
闽粤地区古多瘴气，安溪多山，交通不便，医疗条件差，陈茶当药，自古有之。陈茶泡蜂蜜治疗痛经，陈茶治痢疾、皮肤过敏、失眠等效果明显;陈年老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压、祛火、消暑、除腻、安神等作用。于是收藏陈茶成了安溪人的传统习惯，延续至今。
从品饮感受来讲，陈年铁观音由于时间长，不断氧化、发酵，茶甘宁、茶多酚挥发，少了新茶的锐利，剩下甘甜和柔润，更加醇香。“‘老铁’茶水口感柔软、顺口、润滑;仙草香，滋味重，老茶人喜欢，饮之，如陈年老窖，在市场上很受欢迎。”天韵香茶业负责人张世明如是说。
也正因为陈茶铁观音的这些特殊价值，在市场上深受欢迎。以往市面上对陈香铁观音的年份并没有一个统一的定位，存放5年的就可以成为陈茶，大部分消费者则更喜爱在良好仓储环境中存放了10年以上的安溪铁观音，并亲昵称地之为“老铁”