名单|枣庄19所学校食堂卫生不达标 有5所发生在幼儿园近日，枣庄市食品药品监督管理局对2016年度枣庄市第一次学校食堂食品安全督导检查情况进行了公示。公示中显示，问题食堂存在食品留样分量不足、土豆发芽、食堂操作间无分区、地面积水多、墙体污染霉变等情况。其中，台儿庄区马兰屯镇中心幼儿园食堂多处器具竟出现污染霉变。
公示中显示，滕州市南沙河镇南沙河中学存在量化分级未公示，食品留样量不足的情况，此外，工作人员在该中学洗菜池内发现拖把等清洁工具；薛城区张范镇中心学校食堂存在操作间无分区、地面积水多、墙体污染霉变，食品加工操作不规范，存在留样量不足等问题。此外，枣庄职业学院三楼后厨操作间卫生条件差、摆放混乱、操作不规范，另外，还有食品留样品种不全、量不足，一楼配餐区无灭菌装置，二三楼灭菌设施安装不规范等情况。
记者了解到，食堂卫生问题不止存在于中小学食堂，全市19所学校食堂中有5所幼儿园食堂也出现了各种问题。工作人员在滕州市洪绪镇中心幼儿园现场发现发芽土豆、自查记录流于形式；峄城区阴平镇金寺幼儿园索证索票落实不到位，现场没有发现供货方的资质证明，竟然还发现预包装的食品无生产日期。
其中，台儿庄区马兰屯镇中心幼儿园问题最