【茶界美食】炸茶掌中宝继上次的茶泡饭后，小编又发掘了一个偏冷门但依然爆好吃的菜，此菜也为茶叶菜系列，自己可以变化，换成炸虾，也是超棒的，快过年了，习惯了平常的过年菜系，不如在新年来一个新式菜法吧！快跟小编学起来~~
用料：
掌中宝：适量
生抽：少量
淀粉：一勺
盐：适量
料酒：少许
晒干新鲜茶叶：适量
做法：
1、掌中
宝加入盐、淀粉、生抽、料酒腌制半小时，然后筛网滤掉水分，尽量干燥。
2、
新鲜茶叶晾干。油锅里油多多，热到微微冒烟。把茶叶倒入，哗啦！铲子轻轻拨动。
3、
很快的茶叶就炸的黑褐色且硬挺酥脆。捞出，撇掉油，装盘铺底。
4、
余油炸掌中宝到金黄色。
5、
滤油，装盘
6、
香香脆脆，茶叶也好好吃啊，非常香脆，一起入口，丝毫不觉得油腻。
小贴士：
茶叶一定要控干哦，这样炸的快，不会飞溅油。
4不4很简单~炸虾大家也可以尝试一下~~也可以将做好的拍照私信给小编，说不定下次文章里面就有你的成果照~