威县农村“大锅菜”，农村“过事儿”餐桌必备，看的口水直流！威县农村“大锅菜”，独具特色与众不同。这一大众菜系不论是作为主食还是具有地域菜肴，凝聚着在这片黄土地上的人们朴实的生活习惯。
既不知这一菜系诞生于什么时间，其研发创始人也是无从考究。但是这个草根菜肴深受本地人们的喜爱，更受到外来食客的追捧。
“大锅菜”，本土特色文化和饮食习惯的呈现，更是体现乡村浓浓乡情。“吃大锅菜”既是红白喜事吃宴席前奏，更是农村“过事”餐桌的必备。
但凡农村“过事” 除了丧葬，红白喜事大多都选择农闲时间。“过事”先要“起事”。请总理、账房、大厨子、帮灶以及相邻们帮忙，搬桌子拉椅子，采买、购置一系列的筹备一通忙碌。人多就图热闹，有人就要吃饭。农村人不分男女老幼聚在农家院子里分工忙碌，总管提前安置做好招待吃饭的大事-------做“大锅菜”。
择葱、剥蒜、剁猪肉；粉皮、炸丸子、老汉蹲下把炉灰掏-——挺热闹！
架起案板、锅上灶 ，火焰呼呼往上冒！
油入锅飘烟气，火候到，切好的肉片伴油炒，配好的花椒、辣子等调料翻入锅，厨子老王抄起勺子在锅内搅，帮厨娃娃抓起酱油往锅里慢慢浇，老王喊：停！美了！油气腾腾肉的色泽变得黄又亮，捂上锅盖炖！一边的二娃