小酒杯大学问：看杯型如何影响酒的口感无论您是用精致的笛型杯(香槟杯)还是一只小水桶喝酒，毫无疑问，盛酒的器皿会很大程度影响个人的情绪感官，以至对酒本身有了成见。葡萄酒品鉴就三步：看/闻/尝，如果找对了酒杯，酒的口感也会大大提高。
今天我们来分析一下酒杯如何影响葡萄酒口感。
很多酒杯制造商，比如醴铎，其设计基于人们在舌头的不同部位品尝葡萄酒获得的最佳体验。比如舌头的两边对酸味最敏感，舌后部对苦味最敏感，那么高酸葡萄酒应该直接入喉，避免舌头两边感受过多的酸度。
单宁重的葡萄酒更苦涩，这时应避免舌头后部感受太多苦味，让酒液转变口腔，在吞咽前覆盖口腔的所有区域。
生产商的理论是：大脑比较懒，第一印象往往最深刻，于是按照这个方向进行杯型的设计，给品鉴者最佳体验。
杯身
杯身和杯壁是酒杯的最重要部分。
波尔多杯
杯底呈圆形碗状的是波尔多杯，杯身较小，到杯沿逐渐变窄。窄杯身接近一朵含苞待放的郁金香，晃动酒液时，可以避免溢出。漏斗状杯型既能聚集酒的香气，同时入口最先抵达舌头的中部，然后才是舌前部和两侧，这时大脑的第一印象是酒的甜感，这也是一款酒最容易被忽视，隐藏的特点，换句话说，酒入口感觉更加动人。
勃艮第杯
大肚杯就是我们