韩明：未来10年中国餐饮业或有千亿级企业会诞生请点击上面
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昨天，第五届中国饭店文化节在京拉开大幕。中国饭店协会会长韩明发表了题为《“十三五”中国饭店餐饮业的新趋势》的致辞文章，她表示，“十三五”规划明确提出，我国已经进入大众旅游时代，要推动生活性服务业向精细和高品质转变，要以扩大服务消费为重点带动消费结构升级，支持信息、绿色、时尚、品质等新型消费，这些要求将给住宿餐饮行业产生巨大机会。
韩明认为，以生活必需品为主要特点的消费市场将向非生活必需品消费市场升级，轻奢经济成为这一轮消费升级的主题，老年消费、90&00后消费、女性消费、亲子消费、品质消费、健康养生消费等追求功能化、特色化、精品化、科技化、消费安全、食品安全、心理安全等住宿餐饮消费升级的消费市场也在崛起，对住宿餐饮行业的业态细分和产品升级提出新要求。
十三五期间，住宿餐饮行业将是结构再造、产业升级的关键阶段。从以星级饭店单一业态为主、高端餐饮为投资焦点的单一产品期进入以大众化为主体，多业态、