糖尿病食谱 | 茶树菇烧排骨01
*
材料 ：
肋排段400克、干茶树菇80克、尖椒1个、葱末20克、 姜末20克、大蒜20克、大豆油10毫升、老抽5毫升、盐1克、鸡精2克、料酒15毫升、八角1个。
02
*
做法：
（1）茶树菇放入温水中，浸泡至发软，捞出洗净切段，尖椒斜刀切成段。
（2）排骨斩成大小均匀的块，估算每块排骨的毛重。排骨段放入小碗中，加入葱姜末、鸡精、老抽、料酒，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
（3）将排骨炖6分熟，放入排骨段，翻炒片刻，加入适量水，烧开后转小火
。
（4）将排骨炖六分熟，放入大蒜、尖椒段、八角，翻炒均匀
（5）放入茶树菇，再加盐调味。继续烧约15分钟，将茶树菇和排骨烧熟，起锅装盘。
03
*
食材功效
排骨宜少不宜多，而且吃排骨要少放油，油炸排骨、香辣排骨、蒜香排骨、红烧排骨等都特别不适合糖尿病患者。
要准确控制排骨的摄入量，大致的估算方法是排骨生重的70%是可以吃的肉，其余30%是不能吃的骨头。如果吃了一块生重为40克的排骨，则相当于吃肉28克。
雅元预制产品-肋排段
﻿食材推荐
品名：肋排段
品牌：雅元
规格：10kg/箱
性味：性平味甘
功效：补充蛋白质、滋阴润燥、补肾