颜色釉瓷的呈色机理与制作工艺（全）釉是附着在陶瓷器表面的玻璃质层。颜色釉是指在陶瓷基础釉料中加入含有着色金属元素的物质，烧成后使釉层呈现某种固有色泽的釉。含有着色金属元素的物质称为着色剂。例如，在还原气氛条件下烧成时，釉料中加入适量含有铁
(Fe)
的着色剂便呈青色，加入适量有铜
(cu)
的着色剂便呈红色，加入适量含有钴
(Co)
的着色剂便呈蓝色。
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我们先欣赏一下部分颜色釉瓷器，然后再讲述颜色釉的形成机理与鉴定要点。
白 釉
明永乐 甜白釉僧帽壶
大约在北齐，古人才烧出相对意义的白瓷。唐代邢窑白瓷撑起了半壁江山；五代到北宋白瓷以邢窑、定窑为代表；凭借景德镇洁白如雪的高岭土，元代的枢府釉、明永乐的甜白釉，均领一时之风骚。17、18世纪，福建德化白瓷异军突起，大量出口欧洲各国，“中国白”之名对西方产生过巨大影响。
黑 釉
唐代 黑釉贴花执壶
黑瓷早在东汉就已出现。东晋的德清黑釉率先举起一面大旗，至唐代黑釉烧造已不再有技术障碍。宋之黑釉首推建盏，其原因在于宋代饮茶习俗的改良。在大环境影响下，辽金元的渔猎文化中也见黑釉。康熙一朝，景德镇烧造出著名的黑釉——乌金釉。以质量论，乌金釉达到了前所未有的高度。
青 釉