你必须了解的《食用油生产工艺》瑞       生      源
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油
制作工艺分类
食用油的基本制作工艺分为“浸出法”和“压榨法“。
浸出油
浸出法是采用溶剂油
“6号轻汽油”
（基本上浸出油就是用汽油浸泡出来的）
将油脂原料经过充分浸泡后，进行高温(260℃左右)提取，经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成，属于化学生产。
浸出法最大特点是
出油率高，生产成本低
。
大家可以看到浸出的工艺至少有10个操作流程，而这只是对外公布的情况，有没有更多内幕我们还是不清楚的。另外，这些流程中需要加入的添加剂如下：
我们看着觉得触目惊心，但这却是行内人的“执业标准”、是这项工艺的“标配”。
压榨油
压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，
不需使用任何化学添加剂
，无溶剂残留问题。
压榨法可分为冷榨与热榨，主要的区别是温度。
热榨
热榨一般采用120℃以上的高温，油料中各种营养成分如
维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等损失很大
，同时失去了天然植物油的原汁原味