带你领略兰州美食世界再大，都是由小众组成的。我一直认为，只要是有人类生存的地方，都有美食，只不过是被发现时间的迟早。兰州，一座算得上历史悠久的小城，仅因为偏远一点，就很容易被人遗忘，其实这里的小众特色只有我们当地人自己知道，我们吃过天津狗不理包子，也品尝过老北京烤鸭，追过重庆麻辣烫，也不是没见过上海的蟹壳黄，但是走哪儿也不能忘记我们兰州的牛肉面和软儿梨，还有一条条小吃街……
兰州人会吃，爱吃，还很能吃。兰州的饭馆很多。看看兰州大街小巷的馆子，汇集了全国各地的口味。
都说兰州人能喝，但正如所有中国人一样，喝酒是要有下酒菜的，能喝的另一面当然也就是兰州人能吃了。
西北人的饭桌，牛羊肉当然是必备美食了。虽不如东部沿海地区吃的精细，但并不缺琢磨菜品的心思。
就拿羊肉来说，也是要挑地区的，甘南的羊肉，新疆的羊肉，宁夏的羊肉，膻味，肉质都是有区别的。
做法也是要看民族的，藏，蒙，回，维吾尔，各有各的做法。一个羊可以有藏式烤全羊，蒙式烤全羊，手抓羊肉，手抓羊脖，烤羊脖，烤羊腿，烤羊排，黄焖羊肉，胡辣羊蹄，酸辣羊肚，羊杂碎，烤羊头，烤羊肉，烤腰子…这也不过只是羊肉的做法。
兰州隐藏版美食
今天不说名声在外的兰州牛肉面，只来说