起泡酒是水做的阳光本文介绍了一些起泡酒的类型和品鉴时需要注意的事项。
法国蓬巴杜侯爵夫人（Marquise De Pompadour）说过：“起泡葡萄酒是我知道的唯一一种女人喝了以后更加可爱的酒”。当然，她那时候说的是法国的香槟。
几个世纪过去了，起泡酒的时尚之风也渐渐地吹到了大中华地区，炎炎夏日，万物进入了液体时代：便利店里形态各异的软饮，大排档里冰镇的啤酒，酒吧里妖娆多姿的鸡尾酒，西餐厅里优雅迷人的红葡萄酒，当然，更少不了时尚派对里青春烂漫、激情四射的起泡酒。
这些冰凉清爽、甜中带酸、发出嘶嘶气泡的起泡葡萄酒在口腔里挑逗你的舌头，让人沦陷的节奏。
经过数十年的努力，我们多多少少对红葡萄酒鉴赏有了一定研究和经验，一些基本的品酒标准，包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。对于起泡葡萄酒，虽然我们通常认为这是一款时尚、有趣、随意喝的酒，但事实上，品鉴起泡酒也需要技巧：
1. 背景为白色，光线明亮。
2. 保持口腔干净。
3. 酒杯也要很干净！清洗香槟杯时，应该避免使用洗洁精或洗涤剂。（完美解释：因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着，影响起泡酒的外观评价）。不过万一出现这种情况，我们还可以通