在晋城，你吃槐花了没？怎么吃，看这里五月，又到槐花飘香时。
晋城城里城外到处都飘散着缕缕槐花清香，
不断冲击着人们的视觉与嗅觉，
晋城的很多地方将沉浸在槐花的海洋里。
树树槐花竞相开，千蝶万蜂争香来。
同样争香的还有爱好美食美景的晋城人民。
串串槐花可以制成多种美食，一起来学一手吧。
槐花饭
1.洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合)。
2.搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上锅大火蒸20分钟。
4.蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀。
5.开吃。
槐花包子
1.槐花焯水过凉，挤干水分。
2.肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3.将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5.包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6.入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
槐花炒蛋
1.槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2.热油。
3.倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4.出锅盛盘。
槐花炒蛤蜊
1.清水中加少许油，放入蛤蜊吐沙。
2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。
3.1—2分钟后，部分蛤蜊