【重庆味蒸火锅得意店】盛大开业-进店有惊喜！重庆味蒸老火锅
重庆味蒸老火锅，源自山城重庆。重庆火锅前十，甄选上等食材。
在继承川渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品。
重庆味蒸老火锅得意店开业啦！
开业期间菜品
8.8折
进店还有惊喜哟！
特色菜品
重庆火锅的起源
重庆火锅轶事
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅。历史上早期的火锅多以“白汤”为主，到重庆后才逐渐发展成红油翻滚的“麻辣尤物”，所以重庆是麻辣火锅的发源地。
毛肚火锅的雏形是从“水八块”演变而来的。清末时期，长江重要港口重庆的船工要祭龙王保平安，这“开船肉”是杀雄鸡煮熟后宰成八大块，在有辣椒、花椒的油碟中蘸了分给船工，俗称“鸡八块”。
民国初，不知是哪个小贩灵机一动，将此种吃法与北方火锅涮煮方法融合，煮一锅“又辣又麻又咸的卤汁”，以廉价牛肉、牛杂、牛油渣切片烫食，引食客追捧。
1949年出版的《南京晚报》所载《毛肚火锅流源》提到“水八块”
著名作家李颉人说，这种叫“水八块”的食物不仅廉价解馋，且燥热御寒，深得一般苦力及贫民的喜爱。后再经尝试，烫起来脆香的毛肚渐成火锅主要食材。重