餐饮业七大坑，你被坑过没？？餐饮业七大坑，不小心就被坑！我们来插个路标，大家看好，小心绕过！
1房租
自2014年起，商圈的房租已经不断上涨，无节制上涨的房租已经形成了泡沫，让餐饮人叫苦不迭。
实际上，餐饮并不是快速回本的生意，需要慢慢培养。无论是在大商场还是街边社区，大都市还是小县城，首先要想清楚经营的品类在选址区域内是一个什么样的状态，区域内的业态怎么样分布，经营的品类是什么，经营状况怎么样，翻台率多少，营业额多少，并因此算出保本点是多少，每天营业额要做多少，区域内的有没有这样的潜在的顾客人群能够满足。
在“互联网+”的新形态下选址并不是唯一决定生意成功的因素了，利用市场上成熟的互联网餐饮解决方案一样可以带来源源不断的顾客。
此外还需要注意，如果太依赖选址的话，一旦市场被培育起来，房东涨房租的合同也会随之到来。
2需求
做房地产的、卖钢铁煤炭的，甚至是电影明星，都开起了餐饮店。很多外行的餐饮创业者开餐厅时总是饱含一腔热情，看到市场上没有某种菜式，就决定一定有机会，但问题是：这种菜式的需求是客观真实存在的，还是自以为是假想出来的?
存在即合理。这个区域内这种产品还没有，为什么没有?你能想到的菜品，别人就想不