餐桌“主角”——荣昌猪“国宝”熊猫
↓
↓↓
↓↓
↓
↓
咱荣昌一宝——“熊猫猪”
说起荣昌猪，上了年纪的重庆人多半会脱口而出：“荣昌猪，就是‘熊猫猪’嘛！”的确，荣昌猪身体圆滚滚，全身除眼部周围有一圈黑毛外都是白色，与大熊猫颇有几分相似。据悉，荣昌猪也是最适合做回锅肉的猪种之一。然而从上世纪80年代中期开始，随着大量外国猪种引进，荣昌猪渐渐“淡出”人们的餐桌。
1月8日，2015年度国家科学技术奖励大会在北京举行，重庆市畜牧科学研究院牵头完成的
“
荣昌猪品种资源保护与开发利用”
获国家科技进步奖二等奖。该项目负责人、重庆市畜牧科学研究院院长刘作华表示，这一项目的应用和推广，意味着荣昌猪重新成为我国西南地区餐桌“主角”，也为我国地方猪保护与发展提供了极具价值的实例。
推广1200万头“好吃、好看、好养”的荣昌猪
“研究荣昌猪的意义，远不只是‘养猪卖肉’。”
刘作华说,“荣昌猪品种资源开发与保护利用”项目从1991年已开始实施，旨在通过研究荣昌猪的保护和利用，让它冲破生猪市场“外来猪种打天下”的局面，提升本地猪种市场竞争力。
刘作华介绍，荣昌猪性情温顺，耐粗饲，素来有“好看、好吃、好养”的好名声。但它的饲养