黑糖老麦口述：在厦门开一家历时十五年的咖啡馆黑糖咖啡馆的前台，黑糖文学奖是坚持做得比较久的活动。
口述/老麦 采访/loafe 海带岛 整理/TK 晓伟
编者注：所有谈论厦门小众咖啡馆的文章，都无法绕过坐落于厦大附近的黑糖咖啡。现在我们习以为常的咖啡馆经营方式，办活动、办讲座、放电影，还是兼具家庭旅馆功能的复合型咖啡馆等，早在2000年，黑糖就已经试验过。
这家应该是厦门最早的小众咖啡馆不断被媒体、游客冠以“小资”、“小清新”的标签，而念社会系出身的老麦其实是希望开一家对社会产生好的影响的咖啡馆。
2016年1月29日，黑糖咖啡正式停业，之后将迁到大学路开启新阶段。
我们让黑糖咖啡的老板老麦回顾了它15年的小史。
一
要问我为什么来厦门，其实要问我为什么来大陆。我最早是做走私的，把泰国的带鱼贩卖到香港，然后香港人再卖给大陆。但
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以后，都戒严了，边界都封掉不能进出，香港人就不敢买我的货。但我在泰国是有签合同的，要一直收
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年。我就只好自己出来卖，等于绕过香港人，直接卖给大陆人。很快就卖完了，但是带鱼款只收到
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成。因为跟台湾人做生意的习惯是，先收
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成款，卖完了再收尾款。但大陆的商家当时一看可以
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