酒精过敏？这酒该怎么喝？酒是人类文明中非常重要的一个部分，在中国传统礼仪中也占据重要位置，无论是逢年过节、朋友相聚，还是红白喜事等，几乎都是无酒不成席，而饮酒更是许多人的爱好。不过对于一些人来说，喝酒却不是一种享受，因为这往往还伴随着一些不愉快的体验，例如酒精过敏。那么，酒精过敏到底是怎么回事呢？
1、什么是酒精过敏？
酒精过敏的实质是皮肤过敏，一般是由于体内缺少能够将乙醛转化为乙酸的酶，因而导致乙醛中毒的一种过敏性反应。酒精过敏有两个必要条件：一个是过敏性体质，也就是体内缺乏乙醛转化酶的人；另一个则是酒精。对于酒精过敏者来说，酒精就是过敏原，因此接触酒精就会导致机体过敏。
2、为什么会酒精过敏？
通常人体饮酒后，需要通过新陈代谢来将乙醇（俗称酒精）消耗掉。首先，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，然后再通过乙醛脱氢酶分解成乙酸，最后再转化成二氧化碳和水排出体外，这时候酒精也就代谢完成了。不过当人体缺乏任意一种酶时，都有可能导致酒精代谢困难，出现不适反应，也就是出现酒精过敏甚至乙醛中毒。
那么人体为什么会缺乏这种酶呢？继续深究则会发现，大部分酒精过敏的人都是遗传的，少数则由生活习惯和饮酒习惯等所致。因此酒精过