不吃烧烤怎么能算徐州人！用不着100秒就征服你～在徐州
，撸串儿是门艺术，叫上三五好友，喝啤酒吃着肉串，绝对过瘾！
徐州人吃烧烤还喜欢烤个青椒，两个人就能灌5杯扎啤，3斤羊肉，2盘拌茄子，蹄筋，板筋神马杂七杂八的，最后再来碗鸡丝面完美了！
多数徐州人认为烧烤并非徐州特产，只不过源自中国北方草原，凑巧来到徐州后兴盛了一二十年。其实早在汉代，烧烤就已经流行于徐淮一带了。
徐州铜山境内汉王出土的汉化像石中，有大量与烧烤有关的内容。如一幅庖厨烹饪的图中，一人持刀解羊，另一人在火炉旁，左手握羊串在炉上翻弄烘烤，右手持扇子扇风点火，凝神贯注……如此，现在的徐州人热衷吃烧烤只不过是延续了先人的习俗，顺理成章罢了。
烧烤摊中，白领与闲散人员、膀爷和“宝马车主”交织在一起，无身份等级区别。
这种场合下，轻声细语地玩儒雅绝无可能，透过烧烤的鲜、辣、香，徐州人性情中尚武、爽快的一面展现无遗。所以徐州人认为，不喜欢在夏天里吃烧烤喝啤酒的人，不足以交。
天地间摆张小矮桌，架起一个乌黑的炭炉，随便放上几个串，油滴到火红的木炭上，很快“吱”地一声蒸发了，仅留下一个黑点。
一阵风吹来，卷起缕缕青烟连同着孜然辣椒粉四散开去，混合而成夏夜空气中