3块钱以下的羊肉串别吃了！为啥？跟你算笔账……春天到了，夏天还会远吗
夏天来了，撸串儿的日子还会远吗
马上又要到一年一度的撸串儿的季节了
家附近的夜市摊也开始躁动起来了
虽然……
先看看这条新闻：
但是
额~
小编喜欢羊肉串
不如我们谈谈羊肉的价格吧
平均价格已经逼近40元/斤了
至于真羊肉串的成本价，有媒体报道：
目前羊肉进价30 元左右一斤,一斤羊肉能穿大串20 多串,每串3 —5元;小串能穿七十串,平均每串1 —2 元。
穿成串后至少能挣回90—120元。如果是自己雇人穿串利润还高些。 如果是纯山羊做羊肉串的话,利润最多三成，
在所有的烧烤品里面,羊肉串的利润其实是最低的。
所以，假设
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一斤羊肉穿20串
一串羊肉串光肉的成本价格在1.3元左右
再来算
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调料成本
油、盐、味精、糖、姜汁、海鲜汁每样都不能少
炭火成本
市场木炭批发区间在2-5元/斤
香料成本
圆葱约1.5元/斤、香菜约5元/斤、红辣椒约3元/斤
人工成本
负责串的小工与烧烤小工月工资平均为2-3K
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而现在什么都在涨
一串完全由鲜羊肉制作、长度在10多厘米的羊肉串
卖价在每串3元到4元，才能盈利
“
门口那家大排档说他家的羊肉串只