柳州螺蛳粉文化的由来螺蛳粉文化
柳州有个鲤鱼岩
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螺蛳粉对于多数柳州人来说是个不可或缺的存在，许多本地居民都有着浓浓的螺丝粉情
结，甚至有人高呼“不吃螺蛳粉，不做柳州人”，这也许有点夸张，但是也从一个侧面反映了螺蛳粉在柳州人心中的地位，甚至可以说是已经形成了一种文化。
并不是每个柳州人都很能吃辣，但是很多不能吃辣的柳州人拼着鼻涕眼泪一起流也要吃，不是螺蛳粉不能不放辣椒，而是一碗不辣的螺蛳粉不是正宗的螺蛳粉。在炎热的夏天，为了一碗螺蛳粉而汗流浃背的人也不在少数，至于冬天嘛„„ 螺蛳粉可以是早餐，也可以是中餐或晚餐，当然，夜宵也必不可少，对于很忙或者很懒的人来说，它就是一份美味的快餐，中午将就着吃一碗螺蛳粉过掉相信是很多柳州人都有的经历。
而对于远在他乡的柳州游子，乡愁不是一枚小小的邮票，而是一碗热腾腾的螺蛳粉，对于螺蛳粉的热爱在他们身上体现得淋漓尽致。曾有人告诉我，当年他在外服兵役，多年未归，退伍后才返乡，一下火车便与战友直奔一家
螺蛳
粉摊，连下三碗，不在乎店主古怪的目光。也有在武汉读书的朋友告诉我，他们为了吃上一碗
螺蛳
粉，网上查询，走访本地人，翻遍全城各大小吃集中点，即使没有一家正