（第272期）复兴镇开展“一节一会”食品安全培训会为保障“一节一会”期间市场安全，进一步提升辖区食品经营户食品安全责任意识和自律意识，切实维护节日市场秩序和消费者合法权益，防止出现“天价鱼”“天价虾”“天价石斛”等侵害消费者权益的事件发生。2016年4月27日，复兴市场监督管理分局召集辖区旅游公路沿线重点餐饮服务经营单位，集中开展“一节一会”前食品安全培训。
培训内容主要围绕餐饮食品安全操作规范及新《食品安全法》要求，对餐饮服务人员卫生、工作场所的管理，食品原料的采购、贮存、处理，食品加工的安全控制，食品添加剂的使用，消毒剂、洗涤剂与防尘防虫的管理、应急处置等进行了培训。明确要求各餐饮单位必须要合法取得餐饮服务许可资质，亮证经营，明码标价，禁止欺客宰客；合法合理使用原材料和添加剂，讲究食品冷藏设备的卫生；禁止制售野生动物、野生菌等菜品，发生食品安全事故应及时向政府相关部门报告。会上，复兴分局向经营户发放了《餐饮服务食品安全告知书》、《关于进一步治理规范旅游市场秩序的通告》，与经营户签订了《赤水市旅游行业经营者承诺书》。
本次培训
共有32个重点餐饮单位经营者参加，经营户们表示，一定遵纪守法、诚信经营，给广大群