湖北天门——中国蒸菜文化的主要发源地和名副其实的蒸菜市天门文学研究会会长　胡  华
一、石家河文化显示：天门是中国蒸菜文化的主要发源地
1、古老天门独特的地理环境：依山傍水，适宜生存
湖北天门市，古为风国，春秋为郧国地，战国为楚竟陵邑。据《东皋杂录》载：“竟陵者，陵之竟也”，即山陵至此结束之意。
天门西北之石家河一带，因为背靠大洪山逶迤连绵之势，林木茂盛；面临烟波浩渺的云梦古泽，水产丰饶，极适宜古人类的生存；所以早在五千多年前的新石器时代，就有勤劳智慧的原始人在这里繁衍生息，并创造了灿烂辉煌的石家河文化。石家河遗址被国务院公布为全国重点文化保护单位，1984年被命名为“石家河文化”，2009年，被批准为全国30处大遗址保护单位之一。
2、蒸菜文化是石家河文化的重要内容
2007年8月，笔者有幸采访了曾多次到石家河遗址研究、发掘的中国考古界权威，北大考古系主任严文明教授、北大文学院长张驰教授、文博院长赵辉教授。专家们强调了石家河文化在人类发展史上的重要地位：
——石家河文化的发掘与研究，不仅打破了黄河流域是中华文明唯一发源地的传统学说，还雄辩地证明了长江流域也是人类文明的发源地之一；
——石家河是当时中国，至少