终于有人把重庆火锅与成都火锅的区别讲透了！火锅与重庆，在外地人的眼中，二者几乎是可以画等号的。不过，火锅虽发源于重庆，却是在成都得以发扬光大，加之川渝间历年来的“宿怨”，两派火锅的争宠又似难以避免......
到底成都火锅和重庆火锅有些什么样的区别呢？今天我就给大家来深度818~
关于火锅印象
重庆
火锅热情似火，红油滚，滋味足，手不停落，挥手四方吆喝。席间四处皆红斑点点，斗志越发高昂，活脱脱一阿庆嫂单挑刁德一。
火锅的革命圣地在重庆，空气中始弥漫着一股牛油的香味。巴族后裔所创出的火锅真谛，辣要辣得像火一般狂热，不过不用担心上火，用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制，吃起来辣而不燥。
成都
火锅印象温柔一刀。油不多，味不重，吃吃停停，大摆龙门阵，小吃零嘴不可少。锅中翻细浪，下箸相谦让，好比情窦初开同学会。
关于调味
重庆
的火锅清油少、牛油多，味重，喜爱干辣椒调味，花椒多，辣味刺激，吃起来十分爽快刺激，就像热情爽辣的重庆美女。
成都
的味道柔和、细腻，重庆的味道热烈、粗放。成都的火锅牛油少、清油多，喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。
关于菜品
重庆
火锅还较大程度的保留了它的原创性与传统性，原始的“码头