《有一种日子在琼中》连载——公路电影中关于美食的那一帧在琼中，我总会发现一些传说之外的美味。久而久之，我便能如数家珍般道出许多的餐馆及其所在的方位，但这些餐馆无一例外都有着料理鸡的高超厨艺。我常想，如若琼中没有给我那么多源自鸡的舌尖欢愉，我是否还会如此流连忘返？
琼中的鸡是栖息在树上的，漫山遍野奔跑的，甚至是会飞的。这一品种特性和生长状态直接在肉质和口感上体现出紧实、鲜美、极具咀嚼乐趣的迷人滋味。由于琼中的农场很多，曾有过许多广东知青来到此地，他们带来道地的粤菜厨艺，结合了当地的食材及料理风格，独创出许多具有琼中特色的美味佳肴。仅仅是鸡的料理方法就很多，电饭煲鸡、煎鸡、烤鸡、小炒鸡、椰子鸡、水鱼鸡等等数不胜数，每一款都对我的口味。
在琼中，我除了常拜访有美味电饭煲鸡的海山岛饭店之外，海榆中线126公里处的大边河畔那家名叫“新大边河乡村风味店”的餐厅也是我喜爱的。据说这也是一家经营了近20年的店子，一直专心呈现一道主打菜肴——大边河煎鸡。这也是一只非常霸气的鸡，当地很多人都是十多年的老粉，用舌尖去见证着小店的成长与每一份进步，并且皆大欢喜。
小店建在大边河桥头旁的一个农家院子里，有怒放的三角梅，打盹的狗狗，有酸