打破砂锅问到底这两天朋友圈频繁被这篇
“
高锰水壶致脑残
”
的文章刷屏
,
看
得大家
心
心慌慌都重新购买水壶
，
我们给大家
查下来龙去脉
，看看它是真的吗？
首先我们看下事件的起因
——
江苏省质量技术监督局在
2016
年
3
月
17
日发布的
《
2016
年电水壶产品风险监测质量分析报告》
报告里面其实并没有涉及“
记忆力衰退
”
，只是做了两项相关的检测：
1
、
不锈钢成分分析：这个用了光谱分析电热水壶本身的锰含量，是相对成熟可靠的检测方式，基本没啥问题。
2
、
锰析出量：毕竟材料本身的锰含量再高，你也得进入水中才能影响到人体，所以和上面的测试是互相独立的。
往下看，发现在锰析出量的
“
判断依据
”
中使用了我国
《
GB5749-2006
生活饮用水卫生标准》
中提到的
“
锰含量小于
0.1ml/L”
。这点就是让
45
批次产品中
22
批次出现健康风险的判断指标。
本来觉得这报告有理有据，算是板上钉钉的结论了，但这个锰析出的检测方法是啥？
“
锰析出量参照
SN/T 2829-2011
《食品接触材料 金属材料 食品模拟物中重金属含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》
标准规