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用料
主料
淡奶油120毫升
牛奶225毫升
辅料
鸡蛋黄
3个
调料
白糖
50克
自制冰淇淋的做法
1.
蛋黄加糖打匀
2.
加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用
3.
盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
4.
打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角）
5.
把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。（我用的是保鲜膜）
6.
放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会
菜品特色
此冰淇淋做出来灰常好吃，堪比外面卖滴。而且奶香味十足。可以在最后随自己喜欢加入黄桃，草莓之类的果肉。
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