宣城的朋友们，春天里一定要记得吃这6种美食哦！俗话说，一年之计在于春
，春天是一年之初始，是人的新陈代谢最旺盛的时候，春天吃好了，一年都受益，今天我们在看看春天有什么好的食材吧！
春笋
对于在过年期间吃了太多油腻
的食物，像春笋这样清爽，鲜美的食材就特别的受欢迎，《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。而且还含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
香菇春笋汤做法简单，但味道鲜美，营养价值高，它先用清水将春笋煮熟，再放鸡胸肉，焯水数秒，捞入凉水中。锅中放入小半锅骨头汤，下入香菇、春笋、鸡胸肉。水开后，加一勺盐，撒些胡椒粉，烧煮一小会，就可以了。汤的色泽清亮，鲜而不腻，唇齿留香。
最佳时间：春节过后
马兰头
春天的田间地头，遍地都是马兰头，随便找找就是一盘美味。马兰头不仅可以做菜，它还有较高的医药性，《中国医学大辞》：马兰头根露，马兰头根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热，破宿血，治痔疮。
马兰头的幼苗、嫩叶、嫩梢、花蕾及花都可以吃，而且方法有很多：
1、凉拌 把马兰头用热水焯过，凉水浸泡去除涩味加入调料和配料（胡萝卜、黄瓜、豆腐干等），做成凉拌