走进中国砂器，平定冠窑砂器！瑞       生      源
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平定砂器制作技艺是指山西平定砂器艺人采用当地特有的优质粘土，经调泥、成型、上釉、晾干、窑烧、熏制等多道工序烧制砂器的社会实践。采用这种技艺制作而成的平定砂器素有“烧饭不变色、煎药不变性、炖肉不变味、煮水无水垢”四大特点，平定砂器耐酸、耐碱、透气性好，实用美观，千百年来，在平定及周边地区流传。
平定砂器制作技艺历史悠久，早在秦代就已有生产。据1972年平定县东关古窑层塌土中出土的砂器碎片粘合复原的砂灯、砂鼎考证，“属秦代生产的平定砂货”（《考古与文物》）；到明清时期，平定砂器已闻名遐迩，与宜兴紫砂陶、广东砂煲齐名，史称“三鼎甲”。《天工开物》的《陶埏篇》里就有：“凡白土日垩土，为陶家精美器用。中国出惟五、六处：北则真定定州、平凉华亭、太原平定、开封禹州......”;乾隆版《平定州志·物产》载：“砂产州北山中。砂色白，俗称干子。村民陶为器皿，货之他方。京师呼为砂吊子者，即州产也”；平定北庄村一通清乾隆21年（1756