整个五月最期待的事，就是苏州这些时令美食了！点击题目下方
苏州生活指南
有用 有趣 有态度
5月5日立夏，春姑娘就要离开苏州啦！
螺蛳、香椿头、
塘鳢鱼、菜花甲鱼
等，春天美食只有等来年见喽！不过没关系，5月苏州也有很多时令美食，照样让你吃不停！
时令蔬菜
在苏州人的老传统里，立夏要吃三鲜，这个三鲜历来说法很多，苏州人的地三鲜则是指蚕豆、蒜苗、苋菜。
〔
蚕豆
〕
蚕豆，又称胡豆、佛豆、罗汉豆等，五一前后正值上市旺季。苏州的地产蚕豆中，“吴江青”较为出名，这种蚕豆皮薄如缯，入口软糯细腻，口感特别腴美。新鲜蚕豆以腌荠菜炒之，鲜得可使人“忘肉味”。
蚕豆渐老的时候，苏州人还将蚕豆剥去半壳，剪开豆瓣，下油锅炒松，做成兰花样，称为兰花豆，是极好的一道下酒菜。
〔蒜苗〕
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这"二鲜"搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。
〔苋菜〕
苋菜具有清热利湿，凉血止血的作用，是苏州立夏三鲜之一。新鲜的苋菜入锅爆炒，加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，到蒜瓣软烂的时候，蒜香和苋菜的鲜味也真正融合到一起，入口是又香又软。
〔苦菜