回民街里的陕西记忆（附经典小吃攻略）回民街
那条街道永远熙熙攘攘，不变的绿豆糕，不变的羊肉泡馍，仿佛一切都能和初见时一样。
那些画面，那些味道成为离开家乡后经常忆起的美好。
今天就和大家谝一谝——回民街
钟楼是西安的地标性建筑，以钟楼为中心，延伸出东西南北四条大街，方正规整，极其对称。
作为十三朝古都，这样的建城形制从最初的西周发展至今，延续了一代代帝王的宏图伟业。镐京、咸阳、大兴、长安，她有过很多名字，发生了很多故事，兴衰荣辱匆匆而过，留下了最为真实的生活。
人们对一个地方最初的印象，多半因食物而起。不管有多么辉煌的历史，现在看来都成了文字记载，理解起来晦涩难懂，唯有入口的食物，在酸甜苦辣中给人最直接最鲜活的感受。记住，有时仅仅就是因为吃的。
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世纪中叶，也就是唐朝时期，大量的阿拉伯和波斯商人进入中国，经过长期发展，融合了汉、蒙、维吾尔族特点，形成统一的回族。
回民在西安这一带的聚居地，现在统称为回坊
。而回民街是其中最具代表的街道之一，这里兼具中国传统文化和穆斯林风情，街道两旁商铺林立，各种百年老字号的招牌看的人眼花缭乱。
羊肉泡馍可以说是西安最经典的美食。馍掰碎后在羊肉汤里快煮，加牛羊肉、粉丝、