《正28经》寻找方言之旅—金鸡老候家的全鸽宴我国民间有一鸽胜九鸡的说法， 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。金鸡老候乳鸽王推出的全鸽宴绝对是大补中的大补。
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金鸡老候乳鸽王的历史沿革】
保山金鸡老候乳鸽，历史悠久，追溯起源，李氏家族食用乳鸽已有百年历史。据史料记载，保山是云南西部重要的边疆地区，其地理位置极其重要，是云南的西大门，所以历代中央王朝对保山的屯垦驻军一直作为重点来考虑，并以兵丁建制分别驻扎在保山坝各处，开垦土地，种植五谷，久而久之，兵营向村落演变，至今保山坝仍有许多带 “屯”、“营”命名的村庄。据侯氏家族代代口传，因为屯兵保山的丁卒多为南方人，而南方早有食用鸽子的传统，最初的老候乳鸽吃法就是从屯军丁卒中传出的。上百年来，李氏家族代代有食用乳鸽的传统，每逢节日，家中并烤鸽食用，每当烤制乳鸽之时，香