魔芋米—魔芋膳食纤维米膳食纤维建议摄入量世界粮农组织要求膳食纤维每日摄入量最低警戒线27克；
中国营养学会推荐：中国居民每日膳食纤维适宜摄入量为25 — 30克；
日本厚生省推荐：每日膳食纤维摄入量为25 — 30克；
国人危机11.6克目前我国每人日均摄入量：11.6克，不足国际标准的一半以上
魔芋膳食纤维
能够控制体重。魔芋膳食纤维一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80——100倍，食后在胃内有充盈的饱腹作用，可减少饥饿感和进食量，有效地控制体重。
能够清脂降糖。魔芋膳食纤维的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内的滞留时间，并在肠壁内形成保护膜，有效地抑制血糖值和糖尿值的上升。
能够养肝护胃。魔芋膳食纤维中大量可溶性植物纤维促进肠胃蠕动，可减少有害物质在肠胃、胆囊中的滞留时间，有效地保护胃黏膜，清洁胃壁。魔芋膳食纤维在进入肠道后能形成凝胶护住肠壁，降低并延缓酒精在人体内的吸收，使血液中的酒精浓度相对降低，减轻酒精对人体器官的冲击力。使人在饮酒后的不适感减轻，起到保肝护胃的功效，适合饮酒人群食用。
能够益降三高。魔芋膳食纤维能有效地抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等分解物质的吸收，降低