潮州工夫茶非遗传承人叶汉钟支招：一招让“香精茶”露馅叶汉钟老师认为，凤凰单丛茶本身具有天然花香多样性，高山茶的香气浓郁幽长，是单丛茶在制作时所自然产生的香气，一般情况下，凤凰单丛茶原产地的茶农在茶叶制作过程中是不会去添加所谓的“香精”的，因凤凰单丛茶的茶汤滋味早已为很多人熟悉，一旦茶汤香气出现变化，立马就知道茶和之前的不一样。茶农也会因此损失自己信誉，这对他们来说是吃力不讨好的事。那什么时候才会添加“香精”呢？被不法分子带到市场上销售的，希望以次充好，正如视频中说的要低端茶卖出好价钱的，就会在茶叶再加工过程中“动手脚”。
基于这种情况，消费者如何在购茶时练出“火眼金睛”呢？
而视频中专家支的两招：
首先是闻干茶，如果香气太高，就要有所怀疑，因为即便是非常好的茶，香气也不高；第二是观察茶汤，如果有油脂状物品，也值得怀疑，因为香精是脂溶性的，不溶于水。
这两招其实也仅仅是个例，如果说要作为辨别“香精茶”的一般方法而言，底气还是有点弱。
一是茶香如果不自然，作为第一次购买单丛茶的消费者而言，他很难一闻就能判断出来；二是香精是脂溶性的，除非加了大量香精，才能在茶汤出现油脂状。如果不法分子添加的香精是少量的，是否很容易