春天的花期那么短，光看不吃太可惜了对一个真正的吃货来说，美食应不拘泥于食材，但求点亮舌尖上的一瞬。缤纷花季，吃货们又怎么舍得那些香甜的花朵只停留在枝头，而不盛开在味蕾呢?
樱花水信玄饼：
在美食界，樱花水信玄饼可算的上是高颜值的存在。
粉嫩的樱花定格在冰凉爽滑的凉粉里，搭配花生和黄豆粉，淋上红糖浆，立马在舌尖上留住了樱花盛放的春天。
盐渍樱花：
无论是樱饼还是樱花团子，都离不开一样东西，盐渍樱花。新鲜樱花有苦味，不能直接入食，传统方式有蜜渍和盐渍。其中，又以盐渍最能烘托出樱花的独特清香。盐渍樱花是一门时间的艺术，制法并不高深，但很费心。
采下的樱花，用盐腌渍两天，还得用梅酢腌足七天。梅酢，是腌制梅子时渗出的汁水，味道咸而酸，再加上点紫苏汁调成粉色，最适合用来腌渍樱花。腌好的樱花，还得在室内耐心阴干，不能被阳光直射，以免晒伤了花瓣的娇艳颜色。
樱花马卡龙：
樱花酿成的利久酒把马卡龙的年糕染成了淡粉色，年糕里包裹着被切成细片的樱花瓣和红豆沙。“混血”成的樱花马卡龙，既有法国式的浪漫，又具有日本独特的唯美和优雅。
樱花果冻：
盐渍樱花入菜，也是樱花季时商家用以点睛的妙笔。有见过放在甜汤里，也有点缀在峰冈牛奶豆腐上的