古老的猪肉文化典故鸿门宴是楚汉相争的焦点和关键
公元前206 年，按楚军范增的计谋，在酒席上项庄舞剑可以直刺刘邦。然而刘邦身后有一贴身保镖名曰樊哙，项庄不易得手。于是楚军主帅项羽取彘肩（猪前腿）一条赏给樊哙。樊哙一定会前去受赏，此举明明是调虎离山，为项庄扫清障碍，使项庄舞剑意在沛公的计划得以实行。然而哪里料到那樊哙接过彘肩于席间当着项羽的面狼吞虎咽，俄顷之间竟将一只猪前腿的肉纳入腹中，又迅速回到刘邦身边。此举与理无伤，与职无渎，刘邦安然无恙。樊哙何以能鲸吞一只猪前腿于弹指之间？一块肉何以改变历史？速速来一探究竟~
樊哙生于沛，今江苏徐州。华北型淮猪——
东海老淮猪
是淮河流域包括徐州地区著名的猪种，起源于秦代。在当时，猪肉已经成为民间的主要消费肉品，再加上
东海老淮猪肉
肉质绝佳
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其膘透如水晶，嫩如脆梨，可谓之水晶汉玉冬雪凝，入口爽似冰激凌。其皮鲜嫩酥软，谓之清醇可比白兰地、黏滑有如鳗鱼皮。其瘦肉是古典五花肉之标杆版，细嫩多汁瑰丽多彩，看相秀美诱人食欲，一眼望去便是红尘白雾两茫茫，旭日初照腊月霜。此等极品肉在任何人的嘴里都是不能逗留长久的，谁不欲吞之而后快，更何况是一介武夫樊哙。由此，樊哙能鲸吞一只猪前腿