乐土食谱|每日一菜——芹菜煎豆渣乐土芹菜
别称：胡芹
原产于地中海沿岸的沼泽地带。
我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，
后作经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。
禁忌人群：阴虚者
不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化。
食物相克：不宜与鸡肉、兔肉同食。
芹菜煎豆渣
豆浆虽好喝，但每天都会过滤出一堆的豆渣，
豆渣的营养很丰富，倒掉实在很可惜，不如来个黄豆两吃，豆浆用来喝
，豆渣用来做饼，这样一顿营养又丰富的早餐就有了。
简
单好吃，再加点自己喜欢的蔬菜，点缀些绿色，就是这道芹菜煎豆
渣了。
材料
乐土豆渣适量，乐土芹菜（自己喜欢的蔬菜也可以）1小段，乐土鸡蛋1个，乐土玉米面（加不加都随
意）少许，盐少许，胡椒粉少许
步骤
1.豆浆打好后过滤出豆渣，豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金
黄就好了。
【小贴士】
1.豆渣本身没有粘性，所以最少也要加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比