郊区那些不要钱的宝贝野菜，老北京人都爱！野菜是老北京人的心头爱，一到春天就想起这口儿，不仅因为野菜好吃，
有丰富的营养和一定的药效，还因为那里有老北京的味道和记忆！
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苦菜
人们最常吃的一种野菜，菜如其名，吃起来味道有些苦。但具有清热解毒，破瘀活血，排脓的功效。最常见的吃法是蘸酱，也可以制作凉拌苦菜、苦菜扣肉等。
婆婆丁
也就是蒲公英。具有清热解毒、消炎、抗癌等功效。可蘸酱、凉拌、炒肉、做汤、做馅儿等。
马齿苋
微酸，可清热利湿，凉血解毒。具有抑菌的功效。可以焯一下凉拌或者做馅儿。
荠菜
具有清热利尿的功效，有止血作用。可蘸酱吃，可做荠菜团子。做成荠菜馅儿包子、荠菜馅儿饺子味道极佳。
豆瓣菜
又叫水芥菜、西洋菜，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。可以清炒、做汤。
二月兰
又叫诸葛菜。具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能。用热水焯后可做凉拌菜、炒食、做汤或做馅儿。
白蒿
也叫茵陈蒿。有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。老北京常用白蒿拌豆腐。
野葱
生干生热，祛寒燥湿，散气止痛，利尿退肿，生发除腐，通经消炎，消除多余体液。蘸酱生吃或者炒鸡蛋，很美味。
猪毛菜
俗称蓬蓬草。润肠通便、对高