类似水果味的咖啡，你想喝吗？我们喝咖啡时常常会形容「这有杏桃味」、「这莓果味好明显」、「你觉得这比较偏柠檬还是莱姆呢？」
在SCAA(Specialty Coffee Association of America)
和WCR(World Coffee Research)最新推出的咖啡风味轮(Coffee Taster's Flavor Wheel)中将咖啡里的水果风味分为四类：莓果、干果、柑橘水果和其他水果类，由于每个人的味觉经验不同，此表格有助形容风味时帮助提词或归类容易。
对于咖啡的风味如何形容更清楚准确呢？
这就要靠我们平时多尝试不同的食物和蔬果，增加味觉记忆和经验，并且在品尝时「专心」、「用心」，放入口中的那一刻，仔细感觉舌头上的重量、口腔和鼻腔的触感和气息，我们常常陷入自动导航进食，食不在焉，对于味觉经验和人生体验来说都是十分可惜的。
为了尝试各种不同的搭配带来的不同风格，我们最近尝试了软杏桃果干(Apricat)和迷你奇异果(Kiwi Berry)。由于新鲜杏桃不容易购买，相对于杏桃干，我们选择了较接近原味、水份保留比较多的软杏桃果干。
迷你奇异果，是奇异果的亲戚，同为猕猴桃属不同种，吃起来就像是