遇寒而生，清香天成，绿湖山香菇建议在wifi环境下播放视频，土豪请随意
眼下正是香菇采收的旺季，这期《名特优新广东行》来到河源市的东源县瑞和种植专业合作社（下文简称瑞和合作社），特地大家看看这里生产的一把把可爱的小伞，是怎么撑到千万家的吧。
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体，是一种大型伞菌。研究表明，当地球上有阔叶树时，就有野生香菇了。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
香菇，喜欢在广东较为寒冷潮湿的地方生长。
它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
上乘的香菇具有柄短、肉厚、香滑的特点。
香菇为什么叫香菇？这是一个传说：
很久很久以前，有一对母子到处流浪，在路上，他们救了一位名叫香姑的落难姑娘，后来三人一起来到北部山区。当时正是寒冬腊月，一路上风雨交加，无法行走，他们只好躲进一座破庙。青年怕老母亲冻坏身子，就脱下自己身上的破棉袄，盖在老母亲和香姑的身上，自己在一旁坐着，直到天亮。
第二天，老母亲和香姑一觉醒来，看见青年冻倒在地上，香姑急忙解下继山腰间的斧头，到庙外砍树枝烧火给继山取暖。她着急地一边在树上地乱砍，一边不住