死猪肉+胶+化学成分=你最爱吃的驴肉火烧?！说起驴肉火烧，那可是不少人都都爱的美食。可近日记者发现，河北沧州泊头市富镇一带的不少驴肉火烧店内用的驴肉，都是来自河间的假驴肉。而
这些假驴肉分三类，最次的竟是用死猪肉冒充的！
驴肉火烧暗藏玄机
在泊头市富镇281省道边上，有不少驴肉火烧小吃店，驴肉火烧5元一个，另外还有些零售驴肉，零售价65元一斤。而
后厨中零售驴肉和火烧内的驴肉肉丝粗细有着细微差别，火烧中的驴肉都来自于一个没有厂名、厂址的真空包装袋。
小吃店老板称，他这里的“三无”肉是外地货车送来的，分为一类肉和二类肉，一类肉每斤价格在40元左右，直接摆放在外面零售，二类肉差一些，每斤只要十几块钱，所以做成火烧。
同样是驴肉，价钱差了这么多，难道真的像小吃店老板说的那样，二类肉是假肉吗？
假驴肉揭秘：化学胶+死猪肉
据河间的驴肉批发商贩介绍，他们的驴肉分为一号肉、二号肉和三号肉。
①一号肉：
是用驴肉、骡子肉或者马肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成，这种肉是做驴肉火烧最好的肉。
②二号肉：
在猪肉中打上胶，再添加一些驴肉香精，就可以摇身变为驴肉。记者在281省道附近小饭店内看到的驴肉火烧，用的就是二号