悲催的厨师，你居然是第二高危职业病群体小编：本周到五月一号是
中国第14个《职业病防治法》宣传周,在五一劳动节到来前，由国家卫生计生委、国家安监总局和全国总工会联合开展的2016年《职业病防治法》的宣传周，体现了国家对所有劳动者的关怀和重视，今年宣传的主题是“健康中国，职业健康先行”。今天我们就来说说厨师的职业病和防治。
厨师在人们的眼中是很光鲜的职业，吃香的，喝辣的，白白胖胖，风吹不着，日晒不到，牙齿倍儿好，身体倍儿棒。其实不然。可以说绝大多数人都想不到，
在各类职业病高危族群中，厨师竟然名列第二！仅次于消防员。更可怕的是，大多数厨师并没有认识到这一点。
厨师的职业病和中国社会不发达的现状以及中国烹饪的方式有关。一向讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟，并散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病。厨师在为人们奉献精美可口的食物的同时，自身的健康也受到了危害。造成了很多厨师特有的职业病。
肺病
：
来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟——
一氧化碳
，这是厨房空气中的主要污染物之一。而烹调时如果通风不良，那些油烟很容易被人吸入引起“油烟病”。主要表现为：食欲减退，有饥饿感，