新餐厅生意不火？用这5招三个月转亏为盈！满怀激情地开餐厅，梦想天天客满，准备大干一场。谁知道开业不到一个月，营业额和客流量一天比一天少，立马就像被泼了一桶冷水。新开餐厅没生意，遇到这种情况该怎么办?
案例：餐厅开业一个月没生意怎么办？
在河北省衡水市，代先生开了一家面积800多平方米、拥有200个餐位的火锅店。火锅店共有3层，一楼摆放了11张四人散台，二楼分成两个大房间，摆放了9张六人台，三楼有8个单间。总体来说，整个店的装修设计比较紧凑，也比较科学合理，空间利用率很高？
在开店之前，代先生也做过充分的市场调查，火锅店周围500米范围内，还没有一家同等规模和档次的火锅店。因此，可以说这个店的位置还是不错的。正当代先生准备大干一场的时候，现实却残酷地给了他一耳光。火锅店从试营业到正式开业的一个多月内，营业额和客流量一天不如一天，日营业额从开始的几千元到后来一天只卖几百元。
新餐厅开业没有生意，这样的情况，你有没有遇到过？该怎么办？代总找到一位餐饮专家，让他帮忙分析出方案。专家观察了一段时间，开出了以下的诊断方案：
诊断
餐饮同行都知道，开业对餐厅的持续经营非常重要：一开业就生意火爆，随之会带动人气，产生知名度，