普洱茶佳肴，好吃到停不下来！点击题目下方
龙润茶文化博物馆
，一键关注！
普洱茶除了能够泡着喝，还可以作为食材加入到菜肴的制作当中。普洱茶能让菜品充满茶叶的清香，又可以帮助我们在吃了油腻的主食之后清理肠胃。下面，我们一起学用普洱茶做菜吧。
普洱娃娃菜
主料：娃娃菜500克
辅料：普洱茶5克、海带(鲜)25克、枸杞子5克
调料：盐5克、胡椒粉2克、大葱15克、姜5克、植物油25克
做法：
1.  将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；
2.  普洱茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；
3.  鲜海带丝洗净焯水处理；
4.  枸杞子用冷水提前泡好；
5.  坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；
6.  再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；
7.  海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；
8.  原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的普洱茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。
普洱茶粥
主料：粳米100克
辅料：普洱茶3克，鲜菊花10克
调料：白砂糖15克
做法：
1.　将普洱茶叶加甘菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；