割年肉今天腊月二十六，立春。民间谚语称：
“
腊月二十六，杀猪割年肉
”
，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪；所谓割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。
早晨，天还是冻黑的。昨晚设定
5
点半的闹钟还没响，我就起早把闹钟解除了。为的是完成老爹的心愿：割年肉
----
猪脚。
大冷天吃了老妈的热粥，暖了暖身子。
6
点多，我开着小车，带上老爹老妈向着潮阳关埠出发了。
一路上，老爹当着导航员，指着路线。为了节省时间，他指了经过仙桥的一条捷径。一路走一路向我们说着他以前曾踩过单车、骑过摩托车来过的经历，路过的村子有他的下乡农友，战友的住处和他留下的足迹，有他曾在打桩队工作时打下的地桩和如今建成的高楼。
太阳如蛋仁一般暗红从前方地平线升起。不知不觉接近一个小时
的车程，
7
点多，我们到达目的地
--
潮阳关埠农易市场。
乡村的清新气息，农民的勤劳纯朴在暖阳的照耀下相得益彰，彰显出年关已近的浓浓节日味！走进市场，人群已熙熙嚷嚷，鱼、虾、肉、菜、五谷杂粮
…
年货已堆成山。据老爹说，关埠出产当地独有自养黑猪，小种，毛黑，皮白、薄，肉质甜美，尤其是猪脚更是极品。老爹曾吃过后回味无穷，