锦味 | 立夏知时节，京城寻菌踪立
夏是农历二十四节气中的第7个节气，表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。
在告别春日，万物快速生长的立夏之时。北京昆仑饭店易舍餐厅厨师长吴疆将带来两道独到的时令美味，让我们在舌尖之上率先感受到夏季的清淡与健康。
京城寻野菌
吴疆师傅是地道的北京人
，拥有十九年的丰富烹饪经验，最擅长
鲁菜和官府菜及创意菜
。身为中餐高级技师、高级营养师现任
北京
昆仑饭店易舍餐厅厨师长的他，在
保留了传统技法的同时运用了新派的调味和制作方式，开发出一系列新式菜品，完美的诠释了官府菜和京鲁菜的美妙结合。
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北京
昆仑饭店易舍餐厅厨师长
吴疆
在今天立夏日，
吴疆
师傅特别推出“荷仙菇
沙拉
”、“羊肚菌龙豆炒百合”立夏时令美味，在
炎热汗多，营养消耗大时，
清凉解暑，及时补养身体，为安然度过酷暑做好准备。
荷仙菇沙拉
通常我们所熟知的菌类，往往都生长在阴暗潮湿的环境中，而荷仙菇却生长在海拔千米以上的高山松林里，它饱满如花球，生长过程中吸收了松脂味，所以天生带有一种药香。
易舍餐厅的吴疆师傅将此美味珍菌与时