牛安：一期一会牛安 上海人,上世纪90年代初开始旅居日本、韩国、美国,由室内设计转入职业画家生涯。2000年回国,创立个人工作室,从事绘画艺术创作。2010年,在上海美术馆举办“回国十年牛安个展”。
脱了鞋,顺着黑灰色亚光漆的地板,牛安踩着小碎步把我们迎到了客厅尽头临窗的起居空间,敦厚的木桌,舒软的沙发,北欧毡毯下的地暖正在宠爱我们几近冻僵的脚趾。帮佣深谙主人的心思,闲闲地问:“今天泡什么茶?用什么杯子?”
几分钟后,托盘上桌,玻璃茶壶里菊普正在舒展花叶,三枚不同花纹的烧制瓷碟里盛着一小块栗子蛋糕和一个绿茶纸杯蛋糕,小碟里有新鲜的山楂酱配着银勺和三张红绿小花的纸巾。就这样,采访瞬间变成了午后的阳光下午茶。
当她把茶水注入乳青色的细瓷茶杯时,让人想起的是《阴翳礼赞》里的谷崎润一郎,喝一碗味噌汤到底是用漆器、陶器还是浅白色西方器皿都能纠结成千字的文章。牛安说话有几分樱桃小丸子般的趣致:“我是不能喝水、喝茶、喝豆奶、喝咖啡都用一个杯子的人。”
她的日式风格很难掩饰。做一手好菜,讲究“旬之味”,只选用有季节感的新鲜时令食材,“每年八、九月 时桂花香了,就会把它泡在蜂蜜里,做成桂花蜜,放在 酒酿小圆子里就有了正宗的上海