【寻城记】桂平传统老味道-寿桃发糕寿桃发糕是我们桂平人历来喜事上必不可少的两道传统食品，寿桃全称祝寿桃，外型和西游记里的蟠桃相似，寓意着吃了延年益寿。而发糕是汉族人的传统美食之一，相传发糕的来源是因为一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，酒糟流进米粉中。由于害怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来。
时间回到今天的凌晨2点40分，相信大部分人都正躺在温暖舒适的床上，盖着被褥沉浸在梦乡里。但是对于韦阿姨和她的丈夫来说，这个时间正是他们一天工作的开始时间。
正在准备盛装发糕米浆托盘的梁叔
每逢有人要办喜事，韦阿姨的夫妻档就要从凌晨开始忙碌，有时候订单量大他们就要连续多天日夜颠倒工作。白天睡觉休息，晚上工作对于这对夫妻档来说已成家常便饭。这不，今天又是一个不眠夜，他们接了两个订单，而且光一个订单数量就要过百笼的寿桃发糕。听他们说有些人新居入伙请的客人多，订单量过千份也很正常。
早已被磨得光滑无比的擀面杖
天哪！两个人做上千份量的寿桃发糕，这到底是如何做出来的？他们说以前是不敢接过千份量的大单