法国葡萄酒及著名酒庄法国葡萄酒及著名酒庄
公元一世纪受罗马文化影响，波尔多城市开始发展，为了抵御外来侵略，当时波尔多建有四方城墙，在主要方位留有城门进出。并于当时，人们在城墙周围开始种植葡萄，但并不广泛为外界所知。波尔多以及葡萄酒的成名，与阿基坦公主
(Alienor d
’
Aquitaine)
分不开，她改嫁诺曼底公爵后，后者成为英国国王。自然而然，阿基坦公主将家乡特产——葡萄酒，介绍给了英国贵族，当时喝葡萄酒成了亲近王室的途径之一，也是地位与身份的象征。
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世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入黄金时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天，许多遗留建筑上的一串串葡萄石雕，向人们诉说着当年的辉煌。这一时期，葡萄酒的生产获得空前的发展。尤其是
1855
年的第一次葡萄酒评级以及
1857
年路易？巴斯德发现酒精发酵原理，以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院，都极大地推动了葡萄酒生产的发展。
独特气候
波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它西临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让这一地区的天气总是那般地温和平顺，葡萄就是在这样的环境中慢慢