【史家·课程】史家大主厨今天带你做“炝炒土豆丝”（陈纲 邢超 报道）同学们大家好，本周的“我是大主厨”栏目再次开播，今天我们进行第一季第四期的展示。这一期中的主打菜是由五5班赵子宁同学推荐的“炝炒土豆丝”。
上一期的大主厨四年级8班吴悠同学还在参观完学校后厨后写下了这样的感受：
很早就听说有同学去参观过学校厨房后厨，但我一直很好奇那里到底是什么样的？我们每天吃得香喷喷的食物是怎么做出来的？要经过哪些工序？带着这些问题，我和两个小伙伴在陈老师的带领下来到厨房参观。
来到厨房后，我们先更换了工作服，然后戴好厨帽和口罩，走到消毒池旁洗手，先把手放进专用的消毒液里浸一下
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再冲水，保持双手清洁干净，我们每天吃的饭菜那么卫生可口，原来食堂的叔叔阿姨们从第一道工序开始自身就这么讲卫生，爱干净。走进操作间后，首先我们看到了做饭用的大锅和洗菜装菜用的大菜盆，叔叔阿姨们把蔬菜经过浸泡和洗涤，再将清洗干净的蔬菜送往配菜区，工作人员在将各类蔬菜切好分类放入筐里，这样的工作程序和细节让我觉得十分安心。接着我们又来到了面点房，我看到了好大的大蒸锅，原来我们每天吃的各式面点都是从这个大锅里做出来的，听说食堂的叔叔阿姨为了我们吃上新鲜的