每个乔迁新家的梅州人，桌上一定都有这两道菜每个乔迁新家的梅州人，桌上一定都有这两道菜
富贵.长春
客家人的饮食习惯颇为丰富，在梅州的餐桌上品味含义丰富又好听的菜名也是乐趣十足。逐一介绍
咱客家地区最受好评的喜庆菜肴。
“富贵”的主要配料就是豆腐和肉桂；
“长春”的主要配料则是猪粉肠和鸡蛋。
富贵·长春 口味鲜美
独具创意的两道寓意菜口味也是十分鲜美。
将水豆腐加进红曲粉，置于锅中焖透，调以猪油、精盐、胡椒粉，再撒上肉桂勾芡。这道白里透红的“富贵”，味鲜嫩滑，风味独特。
将鸡蛋的蛋黄蛋清加入精盐、味精和胡椒粉，用竹筷搅匀。灌进猪粉肠，放进锅中温火蒸熟，长春便做成了。将长春切段，配以冬菇、笋片在热油中翻炒，长春上下翻卷，像一个个金黄的菊球，清雅美观，香色诱人。
水晶玉瓷——大埔绿玉产
白腻
白腻如象牙
手彩青花
玲珑青花雕刻
靓丽魅力
亮得流油，跟雪一样的茶具
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