解剖鸡蛋看一看……今天我们要讲一讲关于鸡蛋的问题……
是鸡生蛋还是蛋生鸡？
NO~~~
对于一个千年未决的哲学+生物学历史难题，还是不要讨论了。
今天要讨论的是：吃鸡蛋。
（吃鸡蛋有什么好讨论？鸡蛋营养价值高，是我们重要的日常食品之一，煎炸煮蒸样样可以，吃就行好不啦~）
NO！NO！NO！关于鸡蛋的问题太多了。
一、鸡蛋含有哪些营养成分呢，这些成分适合哪些人、不适合哪些人呢？
【优质蛋白质】鸡蛋含有13%的优质蛋白，鸡蛋蛋白质的消化率比牛奶、猪肉、牛肉、大米都要高。
【谷物和豆类缺乏的氨基酸】机体营养第一要素，实现人体氮平衡，保持健康体质。
【微量元素】钾、钠、镁、磷、铁、维生素A、B等等，铁尤多。
【胆固醇】胆固醇主要来自人体自身合成，食物中的胆固醇是次要补充。专家建议每天摄入50mg~300mg为佳。1个鸡蛋中的胆固醇含量相当于3
~
4个鸡蛋的胆固醇吸收量，大约200mg。
【脂肪】每100克鸡蛋中含脂肪11. 1
g
，以不饱和脂肪酸为主，易被人体吸收，大多集中在蛋黄中。
综上要素
，鸡蛋除了可以提供基本的能量消耗，对人体组织的修复生长、新陈代谢作用显著，也是很好的健脑食品。
适宜
：大部分人群对于健