西宁回族茶文化西宁回族茶文化
勉卫忠
我的故乡在湟水之畔的西宁东关，家在关中以“清真”二字命名的小巷之中，自我降生之日起我都是要把生命像父辈那样完完全全交付于这座犹如中世纪阿拉伯之都巴格达的，当然也在延续着祖辈永远不知内涵的茶文化。至今我依稀记得大雪悠扬的冬日，东山山尖天亮的弱辉快要吐出之际，祖父总能完成晨礼准时回到家中，这时祖母早已熬好了一罐子浓俨的“熬茶”，等祖父上了暖烘烘的火炕，放好祖传几辈用杏木雕做的古香古色的小炕桌后，总要必恭必敬地给祖父送上一把盅褐红色热气腾腾的熬茶，祖父茗啜两口抖抖带着寒气的身体，等驱走了身上的寒气，又开始乐津津的给我和祖母复说一遍今早清真寺里阿訇讲的伊斯兰宗教文化知识。
祖母边听边为我们添着茶，当我们每人喝过两杯之后，祖母总要在熬茶中调人早上刚刚送来的鲜牛奶，不大一会儿罐中乳花飞溅，顿刻屋里弥漫着淡淡的奶香及茶叶、盐各种调料的芬芳，香味冲入鼻孔，沁入心脾……孩提时代的早茶那么深切具体地叠印在我记忆心灵的深处，只要一有闲暇慢饮细啜浓汁滚烫的“熬茶”，那一副副记忆犹新的动人图画就会在我大脑的荧屏上生动地显现着，交替着浮动，挥也挥不去，切近可意，我明白那一切一切的回放，早已变成我生命