【创业者风采】70后土家大叔的泥鳅情缘【创业者风采】70后土家大叔的泥鳅情缘
土家大叔张权展示自己养殖的泥鳅成品  宿任人 摄
泥鳅，人们从小就熟知的一种盘中美食，脱鞋下田手捉泥鳅更是儿时记忆里抹不去的美好回忆，泥鳅素有“水中人参”美称，营养价值极高。
70后大叔张权，是保靖县迁陵镇昂洞村人。“十六七岁是我最调皮的时候，自己最喜欢到田里捉泥鳅、抓黄鳝。”身材不高，皮肤黝黑的张权眯着眼笑着告诉记者，眼里不禁流露出对往日时光的怀念。
下塘一捞就是一大盆泥鳅  宿任人 摄
“他十六七岁那时候就喜欢抓泥鳅，好吃又好玩，当时就想着以后长大了一定要养泥鳅。”站在一旁他的妻子也忍不出说出了丈夫少时的泥鳅情节与养殖泥鳅的梦想。
因为种种原因，张权的泥鳅养殖梦一直搁浅，2013年之前，张权在沿海发达地区打工，勤劳肯学，掌握了一定技术，工资最高能达到每月6000元，但张权始终放不下心里养泥鳅的梦想，与其为别人打工不如自己创业，做出自己的一番事业，实现自己的梦想。
说做就做，张权来到泥鳅养殖产业较为发达的重庆市秀山县，拿出了自己打工的积蓄3万元，租地、购苗，尝试摸索泥鳅养殖，但是因为没有规模化养殖的经验，采买的1000斤幼苗，最终