被称为“史上最臭美食”的瑞典鲱鱼罐头究竟有多臭？之前为大家介绍过中国最难喝的饮料TOP5，有不少老爷仙女表示不尝尝白花蛇草水怎么配做天朝人，今天烧烧为你们准备了最适合和白花蛇草水一起享用的世界顶级美食——瑞典鲱鱼罐头，你们不要太爱我哦（手比爱心
鱼的种类太多了，今天要说的鲱鱼罐头和一般的鱼罐头根本不是一个level。鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线型，体延长而侧扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为重要出口水产品之一。
瑞典盐腌鲱鱼（瑞典语：Surströmming）是一种将鲱鱼混合盐巴、放于罐中任其自然发酵而成的一种罐装食品，是瑞典的传统美食，发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。其名称中“sur”意为“酸味的”，“strömming”意为“波罗的海鲱鱼”。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。它被称为是世界最臭的美食，臭味相当于纳豆的200倍。
瑞典Surstromming鲱鱼罐