消毒餐具这一块钱花得值吗“每套1元”的消毒餐具是消费者经常要与之打交道的商品，不过，这1元钱究竟花得值不值，大部分消费者仍心存疑虑。
4月25日，省消费者委员会开展公共餐饮具消费体验活动，30名消费者代表与湖南餐饮具消毒行业从业者一起走进餐饮消毒企业工作现场，零距离体验餐具消毒全过程。
现场
一套消毒餐具耗时20分钟
近千平方米的中央厂房由4个大型车间组成，一条长约80米的传送带正在其间不停作业。记者在厂房内看到，身着白色工作帽服、戴着口罩的洗碗工在一个四方形水池边辅助作业，将从市内餐馆收集集中起来的餐具进行除渣——即将碗内的剩饭剩菜清洗干净的作业。
据长沙市集中式餐具消毒商会会长蔡军介绍，餐具消毒过程采用整体流水线清洗方式进行，经过餐具回收、高压水除渣、无害浸泡、冲程高压喷淋、再浸泡、清水喷淋、高温烫煮、高温烘干、无菌质检包装、打印生产日期等十余道工序，一套消毒餐具需要耗时20余分钟方可完成。
在厂房的高温烫煮和烘干区域，记者可以明显感觉到高温。据了解，高温池内的蒸汽温度达到120℃，而筷子除高压高温消毒外，还要经过6道不可逆转式清水清洗。
来自长沙市集中式餐具消毒商会的数据显示，近年来，随着长沙消毒餐具企