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家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1　土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2　取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3　土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4　加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5　烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6　翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7　将两块土豆