谷雨：和为贵饮食之道谷雨
今日是谷雨
是指太阳位于黄经
30°时，
是中国农历二十四节气的第六个节气。
三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其于水也。
（图片拍自和为贵生活庭院）
谷雨三候
一候萍始生
萍，水草也，与水相平故曰萍，漂流随风，故又曰漂。《历解》曰，萍，阳物，静以承阳也。
二候鸣鸠拂其羽
鸠，即鹰所化者布谷也。拂，过击也。《本草》云，拂羽飞而翼拍其身，气使然也。盖当三月之时趋农急矣，鸠乃追逐而鸣鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。
三候
戴胜降于桑。
戴胜，一名戴鵀。《尔雅》注曰，头上有胜毛，此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。言降者，重之若天而下亦，气使之然也。
（图片拍自和为贵生活庭院）
谷雨习俗
“祭海”
每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。在我国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行活动，向海神娘娘敬
酒，然后扬帆出海
捕鱼。
禁蝎
旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。