扒一扒塞外草原上的汉堡：赤峰对夹扒一扒塞外草原上的汉堡：赤峰对夹
关于对夹，在内蒙古东部地区乃至全国都很出名。今天小编就带你来扒一扒这名不见经传却很受人待见的中华名典小吃-对夹。
赤峰是塞外名城，是连接关内与塞外、我国东北的交通要道。
赤峰有“三对”，对夹，对调，对象，对调是扑克牌的一种赤峰打法，动辄两副扑克四个人，能从天黑打到天明，不舍昼夜。我们宿舍就有秉烛夜牌的记录，我们班里有些赤峰的同学乐此不疲，其他同学也受了感染，即便是期末复习考试这样的黄金时期，茶歇时，也要回到宿舍藉以放松一刻。对象么，是处对象谈对象的赤峰的一种说法。
我着重介绍的是另一对：对夹，此乃赤峰独有的美食是也。
相传在清朝时期，对夹是宫廷食品，只有皇宫贵族才能吃得到，对夹的秘籍也只有御膳房的御厨才知道，那么这个秘籍是如何流传到民间的，它又因何成了内蒙赤峰的特色小吃，翻开历史文献，我们找到关于对夹的记载，可以追溯到1917年，当时是河北人苏文玉，苏德彪父子，创办了赤峰最早的对夹铺——复生隆。
据复生隆的传人，苏凤岐讲述，对夹确是御厨所传。这位御厨正是苏德彪的舅舅孙茂林，当时他是在御膳房专门伺候西太后的，给他做火烧肉，每天早上西太后都要吃这种