谁说实体店不行？这家爆品超市如何年营收25亿，横扫欧美 | 案例文
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金错刀频道
Max
（微信公众号：金错刀）
这是一家以革命性的方式挑战老套的连锁超市，
它只有一个标签，就是：疯狂排队。
2007
年，第一家
Eataly
在意大利都灵开业。
开业那个星期的周六，
12800
名食客涌进美食城。
排队等候的顾客一直排到了街边，
太颠覆了！
2015
年被
Fast Company
评为最具创新的
50
个品牌之一。
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把超市和餐厅结合会产生怎样奇妙的化学反应？
Eataly
是超市，你可以选购食物带回家；
Eataly
也是餐厅，你可以选择食物让大厨现场烹饪；
Eataly
还是兴趣班，你可以学习各种意式美食知识。
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如今
Eataly
在全世界总共拥有
30
多家店，
在关店潮的背景下，
Eataly
还有很多门店正在布局中，
其中包括中国香港。
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这家爆品超市是如何颠覆门店的？
颠覆1：不光卖菜，更培训用户
意大利美食文化闻名遐迩，但是优质产品由于价格昂贵、不易于寻找，常常是少数特权人群的专利。
在
Eataly
绝不会这样，买到优质产品是每一个人应有的权利。
不仅如此，
Eataly
将生产