[会挑，绘生活] 珍爱生命，远离农残，你该怎么做？中国的食品安全问题确实是举世闻名的，一般菜市场里蔬菜水果，很可能会有不少农药残留，更糟糕的是，肉眼基本上识别不出来。有一部分消费者偶尔去高端超市购买蔬果，相对来说稍微放心一些。但是，绝大部分都是去菜市场、普通超市购买，为了能让这些顾客吃得更安全，今天分享一些减少农残危害的技巧。
你必须知道：哪种蔬果农药残留最多？
早在2008到2009年，绿色和平组织曾对北京、上海、广州、深圳四个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留；草莓，含1—13种；油菜，含1—12种；其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。
总的来说，胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少；而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫。
专家解析农药多少的秘密
1.豇豆、韭菜农药多；黄瓜、西红柿杀菌剂多。
豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样，根部容