艺坛趣闻︱“吃货”张大千：不懂得美食就学不好艺术张大千， 祖籍广东省番禺，1899年生于四川内江，国画家，书法家。
曾游历世界，被西方艺坛赞为“东方之笔”。
书画大师张大千，号称自己有三绝，首要的不是书画，而是做菜。张先生是川菜美食大家，川菜中有几道菜是冠以张大千的名头的，比如大千烧凤尾，就是红烧鸡尾巴，也有人说是红烧鸡屁股，就是现在讲究吃鸡要割掉扔了的那一块。张大千善烹此味，据说天下独绝。
张大千下厨
当然，张大千的厨艺，作为他自认的三绝之首，自然不可能只限于烧凤尾。他擅长的菜式多样，兴至时常亲自下厨待客，厨艺得到了广泛的认可，时人多以能品尝到大千先生亲自烹制的美食为荣。
张大千笔下的食材
徐悲鸿在《张大千画集》序中称张大千“能调蜀味，兴酣高谈，往往入厨作美餐待客”。
张大千笔下的食材
谢稚柳也曾回忆道：“大千的旁出小技是精于烹饪且对客热情，每每亲入厨房做菜奉客……所做‘酸辣鱼汤’喷香扑鼻鲜美之至，让人闻之流涎，难以忘怀。”
张大千走南闯北，一张嘴吃遍天下。他游历世界得到了一个做菜的心得———广征博采、自作主张。
他是四川内江人，四川的饮食文化对他的影响尤为深远。张大千母亲是个非常会做菜的人，父亲也很懂吃，