简约才是美，听为世界排名第一的餐厅做设计的大师谈设计！设计是消费者认知餐厅的第一扇窗，还记得去年被评为世界第一的餐厅“Noma”吗？TA的空间设计师是谁？——来自哥本哈根的Peter Bundgaard Rützou。今天，良仓带我们来听听这位地道的北欧人，是如何描绘代表着优雅、简约与先锋的北欧设计格调的。
人物简介 |
PeterBundgaard Rützou，长期生活及工作于丹麦哥本哈根，与搭档SigneBindslev 
Henrikse在2005年共同创建SPACECopenhagen设计工作室。他们不仅设计室内建筑，也设计家居产品。他们的家具独具特色，往往能在设计上升华为独立的艺术品。
“餐厅设计讲述的不仅仅是设计师对生活的态度，更是厨师对食物的态度。”
Noma，世界第一餐厅里的优雅与粗糙
北欧设计关乎审美，关乎功能，但更关乎情感。北欧设计并非是民族性的，而更多的是一种从人本、自然出发的思维方式。质朴，简约，Peter崇尚这由浮华绚烂的镀金时代转变而来的低调谦逊的白银时代。
英国《餐厅》杂志（RestaurantMagazine）2014年11月28日公布了2014年全球50大最佳餐厅，开幕10