吃出天生烧油好体质-卡路里算不出食物消化速度，营养密度和平衡血糖才能决定你的身材和健康--摘录十一大量运动真的会让你瘦吗？
每当我们吃得过多时，常常第一个想到的就是运动，想把多吃进去的能量藉由运动消耗掉。多吃会有多出来的能量，运动可以消化能量，所以，照理说，吃多动多，脂肪是可以被燃烧掉的。但问题就出在，如果我们常常运动过度，能量池会发现它需要支援的是耐力而不是爆发力，结果让身体视之为长期压力，皮质醇就会释出。皮质醇一出现，能量调度，就反其道而行了。长期不均衡的结果，腺体会因此而受伤，所以大量运动就有可能会动出亢进型或减退型烧油体质。
卡路里进、卡路里出理论的另一个影响，是让大部分的人都认为，只要动的多，就会瘦，所以大量运动就变成了时尚，诸如马拉松，长时间组合式运动。每次做完这些运动，大汗淋漓，就会觉得自己燃烧了好多油，只要持续下去，很快就会瘦。但我们不知道的是，我们剧烈运动时，因为能量消耗得很快，所以能量池很快就会枯竭。能量池枯竭就和血糖掉到谷底一样，对身体来说是生存压力。所以就像血糖掉到谷底一样，皮质醇会按照能量被消耗的速度从肾上腺释出。
皮质醇一出现，它第一件事就是让细胞出现胰岛素阻抗，让血糖进不了细胞，