【专家访谈】藏汉文化交流的结晶——访藏族学者赤烈曲扎先生(一)1937
年年底，我出生在拉萨市一个汉裔裁缝家庭里。我的祖辈都是从事裁缝手艺的，祖辈可能是清代陆军进藏时期陆陆续续过来的，到我这辈大概是第五代了。他们这一批人大都是手艺工匠，有制鞋的、做豆腐的、理发的、种菜的，还有裁缝和厨师等等。他们随清军进藏到拉萨后就定居下来，跟当地的藏族妇女结合，生儿育女，扎根在那里。
我的家在原拉萨市南城区敏珠康琼院里。我的爷爷叫坚参（汉名叫瞿玉堂）。作为川帮一员，瞿玉堂这个名字也刻在拉萨拔玛日关帝庙的匾额上（关帝庙是过去川帮年度祭庙的地方，川帮们自愿捐助钱物，大概民国初期川帮集资修缮了关帝庙，修缮完工后制作了一个修缮纪念匾，捐助者名字写在匾上，以示纪念）。当时，拉萨的汉裔是以川帮和滇帮为主，川帮比较杂，它是陕西帮和四川帮合在一起，以川帮为主而组成；滇帮的据点是云仁拉康（云仁拉康在拉萨市东城区八朗学），滇帮大部分是做生意的，有茶叶、布匹等等生意。
起初，拉萨有称为“嘉色麻钦”的汉裔厨师，拉萨的贵族和有钱人办宴会都请这些厨师，他们的身价是比较高的，因为大的汉餐所谓十八种菜肴只有他们会做。后来汉系各种菜肴的烹调手艺逐步传授给了拉