【小招头条】要健康，要美味，要体验的老潮家上线啦！拒 绝 平 庸
只做最新鲜的上等牛肉
【今日小招头条】
老潮家上线啦
你负责享受体验
吃~吃~吃
小招负责超抵优惠
派~派~派
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老潮家主打绿色健康新鲜牛肉，牛均选自
自家屠宰场养的土黄牛
，为了确保牛肉的新鲜度，牛肉从牧场到餐桌都是严格控制在
5小时以内
。极品牛肉遇上修炼了几年蝴蝶刀法的厨师，口感味道自然好得没话说。十几种牛肉部位搭配
100％牛骨熬制6小时
以上的汤底和秘制沙茶酱，呈现原汁原味的鲜切牛肉打边炉体验。
先让小招来普及一下有关牛肉的小知识
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【小招公开课】
牛肉知识知多少
Part 1 火锅西餐对对碰
牛扒的西冷与肉眼
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潮汕火锅的吊龙
牛的前腰脊肉在西餐中有西冷与肉眼的区别。吃牛扒时，男士点西冷较多，因为西冷一面带筋与脂肪，咬起来更有嚼头，味道更香；而肉眼则不带筋。此外，带骨的肉眼叫做大骨扒。在火锅中，它们统称为吊龙，是潮汕人一般吃火锅必点的部位之一。此外，还有吊龙伴这个部位，它是带点肥牛的牛里脊肉，肥而不腻，香滑可口。
牛扒的腓力
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潮汕火锅的吊龙芯
腓力即牛的内里脊肉，也称牛柳。这是牛肉最嫩的部位，几乎没有脂肪，