喝牛奶的错误方法奶是公认的营养价值高的饮品之一，而且现在越来越多的人拿牛奶来当水喝，在国外牛奶的价格还低于矿泉水的价格。多喝牛奶
可以补充钙质和蛋白质，特别是对于小孩和老人更应该多喝牛奶。现在的年轻人越来越注重健康食谱
，喝牛奶也得讲究健康的喝法，这里介绍几种喝牛奶的错误方法。
用酸奶代替奶粉喂养婴儿
酸奶
是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿
及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，
70℃
时用
3
分钟，
60℃
时用
6
分钟即可。如果煮沸，温度达到
100℃
，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。三、牛奶