[会挑、绘生活] 铁皮石斛 你真的会挑么？石斛
是一种名贵的中草药，从古至今都极受名人大家的喜爱。《道藏》中将石斛列为“中华九大仙草之首”，人们还将其称为植物中的“大熊猫”，可见石斛价值的重要性。
这里所说的石斛就是
铁皮石斛
。目前，市面上的铁皮石斛产品，价格不一，有的较为便宜，有的较为昂贵。现在的铁皮石斛市场鱼龙混杂，有正宗的铁皮石斛产品，也有用其它石斛代替的。下面，小编教你几招，如何鉴别铁皮石斛的真假！
在挑选石斛的时候，应该从颜色、气味、口感、重量等几个方面来鉴别
新鲜铁皮石斛的挑选：
1、看外观
一般情况下，
铁皮石斛
表皮
是
铁绿色
、
枝条
分节比较多，节短而粗壮，呈两头细中间粗的形态，枝条一般不超过30cm。
2、尝口感
将新鲜的铁皮石斛放在口中嚼，
胶质浓厚、粘牙，少渣，味甘，
其他类别的则胶质较少，纤维多，满口残渣。
铁皮枫斗的鉴别：
1、看外观，辨颜色
铁皮枫斗表面呈铁绿色，有光泽，有立方体感细纵纹；黄草类石斛则呈金黄色或黄褐色，有的被烤成甚至被染成黑褐色，没有光泽，没有细纵纹。
多卷成2~5个环,为椭圆状球形。
2、拈重量
铁皮枫斗手感沉稳，黄草等则手感轻浮。
3、听声音
铁皮枫斗从