蚌埠人注意，这些面包不能吃！现在有很多人喜欢烘焙
但是每次做多了
第二天剩下的总会变得很硬
为什么面包房里的面包
总是那么软呢
而且保质期还可以很长
原因很简单
因为加了添加剂
如果是适量的添加剂
那是没有问题
但是，如果乱加、加多了
就有问题
有些商家还算有良心
会把添加剂的名称标在包装上
但是，像脱氧乙酸钠、硫酸钙等
很多人看了也是两眼一抹黑
有些厂家只会写改良剂
有的售卖新鲜面包的糕点屋里
连包装都看不到
所以，有什么添加剂
你根本不知道
那
面包里有多少甜蜜的陷阱
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陷阱一：面包改良剂
面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高
并有效延缓面包老化发干的时间
更重要的是体积比传统做法大
卖相更好。同样大的面团
传统做法制成面包后会增大1.5—2倍
而使用了改良剂的面包
则会增大2—3倍
如果改良剂加得多
膨发倍数还会更大
这样一来，起码面粉用得少了
降低成本的办法，当然有人喜欢用
近来发现
有的商家在面包改良剂中
添加违禁的
溴酸钾
虽然能增白、强筋、增加弹性的作用
但可能会导致
癌症
所以小编提醒
购买面包时
不要贪图太过松软的口感
陷阱二：全麦面包用色素染
全麦面包的价格
往往比普通的白面包贵一倍左右