观音桥有一家蹄花，每天炖几百个猪蹄，每年烧坏两口大锅如果说火锅与小面是重庆美食的两块金字招牌，那么以猪蹄打造的花式繁多的蹄花菜肴，便是重庆美食的银色内饰。只不过，这内饰不事张扬，非喜好这一口的圈内饕餮，难以理解其中的韵味儿罢了。
重庆人吃蹄花，自然不似吃火锅与小面那般喧嚣市井，这一点上，似与蹄花本身厚重肥糯的形象高度吻合。“蹄花”二字从重庆人的嘴里说出来，总是那么铿锵有力而不失韵味儿，尾音带着卷浪一般的“儿”字。一说哪里又发现了一家好吃的“蹄花儿”，那对好吃狗们可是具有相当的杀伤力，包括平素对蹄花敬而远之的，那一小撮重庆美女们。
说到重庆美女，特别需要指出的是，“蹄花”堪称大多数重庆美女的“闺蜜”，但见她们坐在一大钵葱花荡漾的蹄花面前，貌似扭扭捏捏，筷子欲伸还收，实则在我等好色之徒举杯挥斥的不经意间，那最为美容的猪皮部分，早被她们收入囊中。这一点上，记者有着丰富的生活体验，绝对来源于生活而高于生活。实际的场景其实堪称喜庆，肥而不腻的蹄花，配上美女们细腻白嫩的肌肤，真叫一个“秀色可餐”。当是时，任谁都会欣赏她们红唇白牙朵颐着“胶原蛋白”，而与其姣好的面容紧密地联系起来。
记者饶舌两大段543字之多，只是为了让你