超实用！高考饮食注意事项九问答高考到了，有关考试期饮食又成了很多家长关注的热点，不少家长孩子面临高考，有些表示“一切如常，非常淡定”，有些表示“压力很大，不知道给孩子吃点什么好”。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红为大家详解，考试期饮食该有什么特别的准备，对你一定会有帮助。
一、考试期的饮食有什么基本原则?
考试饮食的总体原则，可以归纳为以下三个主题：
——把握食品安全，不要因为饮食不当引起任何不适。
——保持思维能力，让大脑长时间高效率地工作。
——保证夜间睡眠良好，第二天充分恢复精力。
既然知道目标，也就能够知道考试饮食的原则所在。
首先，要注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。
每年都有很多孩子因为拉肚子之类的“小毛病”而影响考试发挥。父母最好亲自选购食物，为孩子制作三餐，不要带孩子外出吃“大餐”，因为夏天的餐馆食物并不那么值得信任，特别是凉菜和豆制品，微生物不合格的比例非常高。
另一方面，食物的选择，烹调的方法，要按照孩子的体质而定。如果孩子胃酸分泌少，日常比较怕冷，就要少吃冷饮和凉菜，减少腹胀腹泻的风险。如果孩子消化不好，胃动力差，就不要给他吃油腻煎炸食品;如果孩子容易长