乐土食谱|每日一菜——清炒菠菜的家常做法食材：乐土菠菜，姜，蒜，花椒，干辣椒
步骤：
菠菜洗净沥水待用
姜蒜切丝，干辣椒切段和花椒一起装盘待用
锅中加入适量的水大火烧开，滴入2滴香油，再把沥好的菠菜倒入锅内大火焯水1-2分钟，用漏勺捞出沥水
油烧至7成熟，先放姜蒜再放入辣椒和花椒爆香
倒入菠菜炒制2-3分钟，起锅装盘
【乐土小贴士】
1.在炒菠菜的时候，因为之前就焯过水，就不用放太多油，清淡一点更有利于健康。
2.菠菜在焯水的时候一定要放点油在水里，可以保持菜叶的嫩绿
3.在炒姜蒜丝的时候，一定要姜蒜先下锅，因为干辣椒和花椒特别容易胡
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