高效陪伴 亲子厨房｜给你说一个关于意大利“美少女”的传说孩子进厨房的五大好处
1.学习生活技能
2.利于五觉的开发
3.更自信
4.学会保护自己
5.培养亲子关系
玛格丽特饼干
的全称为
“
住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐
”
，英文名为
Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies
。不知道是谁给取了这么长一中文名。其实对于
6Q
仔来说，只要够好吃，够易做，而且估计它也是被烘焙爱好者制作次数最多的饼干了。制作简单，失败率低，口感却非常可口，入口即化，说是最佳上手饼干一点儿也没错。
玛格丽特饼干
(
参考分量：
40
个
)
配料：
低筋面粉
100
克，玉米淀粉
100
克，黄油
100
克，熟蛋黄
2
个，盐
1
克，糖粉
60
克
烘焙：
烤箱中上层，上下火
170
度，
15-20
分钟
制作过程：
1
、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2
、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3
、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4
、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团