在刘家峡 打地锅锅的正确步骤↑ 点击上方
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地锅锅
"地锅锅"是现在很多人喜欢吃洋芋的一种方法，但现在不但有地锅锅洋芋，还有“地锅锅”鸡和排骨等，其做法很独特，不用锅，不用油，而味道却很特别，是一种别具情趣的野餐，
其正确操作步骤如下：
01
准备好工具和食材：工具包括（大小适宜的铁锨、土疙瘩或圆石头、柴火），食材主要是洗干净的洋芋，还可以是鸡和排骨（用锡纸抱起来）。
02
在小山坡挖一个土灶，挖土灶看起来简单，其实很有学问，
要顺风挖，而且挖深了露出湿土，土块（或石头）不容易烧红，挖浅了捂烟窝火；灶膛要大，否则放不了几个洋芋（或肉类）。挖好后在灶口上面用土块（或石头）垒起圆锥状小塔，土块（或石头）由大而小，从下而上依次相垒而成。
03
然后洞里放柴火焚烧，待土块（或石头）烧红后用大的土块（或石头）堵住烧火口，用
湿土把土灶口堵严实。
把洋芋装进土灶内，再把烧红的土块捣碎掺盖在洋芋间，注意：如果食材多的话放一层食材再放一层
烧红的土块（或石头），然后再
放一层食材再放一层
烧红的土块（或石头），最后
用湿土把土灶捂好。
04
约莫半小时左右