日本美食 樱花素面樱花素面
樱花素面，最地道的做法是将紫苏粉、樱花粉一起和面，做出的面条透着淡淡的红晕晶莹透亮。那些面条就在盘中卷着，就等一双筷子激活出生气，在口里跳跃出花的芳香来。
章鱼烧
大阪市是日本国粹小吃章鱼烧的起源地，在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后,逐一放在圆形小模具里一起烧烤,再浇上特制酱汁，柴鱼片等趁热吃，皮酥肉嫩、味美价廉。一口一个的章鱼烧是人们一天中任何时候都可享用的美味小吃。
怀石料理
用石材最原始的样子完成他最为精致的结果，这就是怀石料理的宗旨。味道与食材的融合艺术般的呈现在精致的餐具中，秀色可餐，赏心悦目。
寿喜烧
寿喜烧在做法上始终极为单纯，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。
奈良渍
日本奈良风味的腌菜，将酒糟混入冬瓜、黄瓜、西瓜、生姜等食材中，腌制年期由