2013年中国速冻食品行业现状研究分析目前速冻食品行业以三全、思念、龙凤和湾仔码头为领军品牌格局呈现。相对于食品其它子行业而言，速冻食品行业集中度较高。根据中华
商业
联合会等数据，2011年在速冻食品行业四大龙头企业中，三全占27%份额，处于领先地位，思念占20%，龙凤和湾仔码头分别占12%和11%的份额，前四大品牌合计占70%多。
图1：速冻食品四大品牌市场占有率
图2：速冻食品CR3/4/5集中度
从1990年代开始，速冻食品行业经历了由几百家企业到几家龙头企业占据大部分市场的演变过程，行业集中度不断提高。为了深入探究速冻食品行业集中度较高的原因，从品牌力、产品力和渠道力三个角度来分析。对于速冻食品，消费者存在显著的品牌偏好性，经常购买几个大品牌的产品；另外，食品安全问题受到广泛关注，这极大地提升了龙头企业的品牌信誉度。速冻行业内有三全、思念、湾仔码头等知名品牌。根据某市场调查，消费者在选购速冻食品的考虑因素已经由之前的“价格－口味－品牌”转变为“品牌－口味－价格”，有超过一半(55.3%)的消费者能够记住自己购买的品牌。同时，一共有46%的消费者在一年里购买了1-3个品牌，而51.3%的消费者购买1-