[✔]培养少糖、少盐、少油的低温烹调生活新朋友点上方蓝字“吃货团”快速关注
分享精彩
美食之旅
，崇尚健康
美食理念
，讲述美食
奇闻趣事
，记录幸福
美味瞬间
。
求关注！求分享！
分享美文请
点击右上角
分享到
朋友圈
。
-
培养少糖、少盐、少油的低温烹调生活
我国人民十分注重饮食，讲究色、香、味俱全，各地特色小吃更是如此，但是都忽略了食物中的营养，应养成少糖、少盐、少油、低温烹调的烹调习惯。
低温少油的烹调原则
①将彻底洗净的果蔬做成沙拉或果蔬汁直接食用，可以避免各种维生素经高温烹调而流失，让身体吸收到最鲜活、最完整的营养。
②生拌：生拌是不经过任何烹煮的过程，将食材洗净生吃，如拌黄瓜、拌西芹、拌苦瓜、拌莴笋丝、糖拌番茄等。
③凉拌：凉拌一般要先用沸水快速焯烫，这样既可以缓解对生菜口感的不适应，也能减少营养成分的流失。适用于一些不易生吃的蔬菜，如菠菜、鲜黄花菜、竹笋、香椿、菌类等。食用时备些醋、蒜、姜末，既能调味，又可杀菌。
④炒菜以水炒、水煮，再滴上少许油(无加热)，避免高温油炒、油炸。可选择橄榄油、山茶油、芥花油等作为烹调用油，避免油炸、油煎及油酥的烹调方式。
追求口味的返璞归真
味道浓烈的饮食，