把小龙虾放进超声波清洗机，结果惊呆了，你还敢吃吗？天气逐渐热了起来，这也是小龙虾上市的好季节，很多吃货已经跃跃欲试了。不过，最近有人把小龙虾放进超声波清洗机，结果惊呆了！
吃小龙虾，记住这三条
吃小龙虾要去头剥皮
小龙虾属于杂食动物，生长速度快、适应能力强，能在重金属污染的水域存活，研究分析，这可能是因为小龙虾能把重金属转移到虾壳上，通过蜕皮去除部分重金属。
安徽大学的科研人员对合肥附近的小龙虾进行调查，结果发现，
小龙虾中的重金属(汞、铜、铅、镉)主要富集在虾头。因此，吃小龙虾的时候，最好去头剥皮，只吃虾肉，这样可以尽量降低食品安全风险。
不吃街边快炒的小龙虾
很多街边大排档的招牌菜——快炒的麻辣小龙虾，尽量少吃。
一些街边的小摊，为了加快上菜速度，麻辣小龙虾等菜品先用油轻轻炸制一下，然后直接用辣椒、花椒等调料快炒后上桌，烹调时间很短，属于快速烹调的方法。
这不能保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死（小龙虾、蟹、鲢鱼等水产品中可能含有肺吸虫），吃下去就可能有食品安全风险。
因此，在街边小店或大排档上吃的时候一定要多注意。
吃虾一次别超10只
吃虾时要有节制，不要一次食用过多，最好10个左右，因为虾是高蛋白食物