【美食DIY】茶树菇炖柴鸡茶树菇原为生长在江西境内茶树根部的野生食用菌，味道清香醇厚，现在已实现人工优化培育，市场上干、鲜品随时都能买到。干品烹制前需要用温水浸泡回软，仔细漂洗干净泥沙，鲜品直接洗净烹制就行。
【材料】柴鸡、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉
【做法】
1、柴鸡洗净，剁成块
2、茶树菇除去老根，洗净；姜拍松、葱切段
3、葱、姜、蒜、八角炒出香味，下入柴鸡煸炒至断生
4、倒入砂锅，放茶树菇，加开水、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖一个小时，再加盐调好口味
5、装碗
长按下面的二维码关注本公众号，查看更多美食