酱香型红茶您喝过吗？【
题记】4月初，非学院派茶人黄斌先生将莅临和为贵生活庭院用讲座加品鉴的方式来分享他研制的酱香型红茶——黄山君红，这是著名
茶文化专家舒曼先生对黄山君红作出“酱香红茶工艺的新符号”判断后的西南首场品鉴会。小编借此机会与大家分享下舒曼老师这篇文章，希望对喜欢黄山君红的茶友有所裨益！
（茶文化专家舒曼老师）
但凡茶树都能制作红茶，只是制作工艺上区别而已。而对待传统产地与非传统产地的红茶之别，总会让人内心的天枰在对红茶的疑虑中多了几分对传统产地的倾斜，所以在非传统红茶产地，尤其是把原本传统名优绿茶原料改制红茶，挑战传统产地的红茶，除了具备相当熟练的制茶工艺外，还需要足够的底气。
在众多“绿改红”当中，有两款红茶让我心动：一款是用都匀毛尖原料制作的“匀山红韵”，一款是用太平猴魁原料制作的“黄山君红”，这两款茶都选用嫩度极佳的春茶作原料。暂且不说“匀山红韵”来龙去脉，饶有兴趣的是“黄山君红”的香气在与众多红茶比较中属于极富个性的一款。
“酱香型”，我是第一次听到的名称，也第一次品到如此妙绝的滋味，浓郁的  酱香味道在红艳明亮的汤色中仍不失茶的鲜醇度，令人赞口不绝。遇到这样的红茶，却不得不让你的味蕾时