今日“金勺子”厨艺竞技大赛第一名：“香辣鱿鱼尾”铁板鱿鱼是萍乡人特别喜欢的一道菜，鱿鱼中含有一种物质——牛磺酸，有很多的营养功效：1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石；2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压；3.
保护视力
，促进幼儿大脑发育；4.调节
内分泌系统
，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。