【非遗传承】主食界的一抹翘楚>
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主食什么？
就是馒头、米饭、包子、面条吗？
百度百科上这样解释：
主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。
向来都是馒头、面条、米饭、饼、年糕等等横霸主食界，
这些神色形象、造型独特、色彩斑斓的花馍虽然也叫馍，却早已冲出了主食的领域，打入艺术界并占据了一席之地。
那么他的来源、工艺、历史等等，你又了解多少？
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作为面食的故乡，山西素有“一面百样吃”之誉，普通的面团经过山西人的巧手，就能神奇的变化出万般花样。闻喜花馍更是其中的一朵奇葩，造型、色彩尽显民俗风情。
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点，是人工用面做成的各种样式的馒头，因花式各样而命名为花馍。
花馍不仅是闻喜人一日三餐中必不可少的主要食品，还具有很强的观赏性，在数千年的传承中，注入了深刻的文化内涵，形成了独具特色的民俗文化艺术。
在历经千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，还形成了独特的制作技艺，包括：搓、团、捻、擀、剪、切、扎、