【饮食人类学专题】2016年第2期，总第13期，2016年4月12日饮食不仅是人类获取生命能量的根本途径，也是人类文化的隐喻。春天到了，又到了吃货的季节。田野里、山林中的野菜熟了，食堂的菜也焕然一新。食色，性也。作为大吃货国的一分子，舌尖上的人类学家会怎么看待饮食呢？本期就将介绍饮食人类学的相关文章。第一篇文章阐述二十一世纪中国饮食文化研究的新取向，第二篇文章是人类肉食消费与生产行为的人类学解释，第三篇文章是关于武当山
野菜产业的人类学解读，第四篇将为大家推荐饮食人类学著作《大豆的世界》。希望通过我们的努力，大家能够得到饮食人类学带来的享受和快乐，感受人类学的魅力！