【吃货涨知识+福利】发酵面粉的擀面皮究竟是好在哪里？绵绵家为你解密~绝对淮北第一家~这是第三波点赞活动贴，请仔细阅读！绵绵家擀面皮就是经过发酵制作而成。
也可以说用的面粉就是发面！
发面是营养价值最高的。
添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。
发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。
发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。
因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。吃货们再也不担心晚上吃了香辣的擀面皮胃会不舒服啦~~
即日起2015年10月14截至20号第三波点赞活动开始啦~~
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