【崇安寺美食】乍暖还寒一锅汤点击「
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乍暖还寒，深夜下班，累了饿了，回家做一碗热腾腾的汤，暖胃又管饱。深夜的一碗浓汤，给疲惫的我们带来独在异乡不可多得的温暖，能治愈你的食物才叫美食...
豌豆汤
荷兰
原料：半杯干豌豆、1／4升凉水、小半个猪蹄、小半个猪耳、1/4杯切碎的咸肉、1根法兰克福香肠、1中形土豆
做法：
洗干豌豆，放在清水里浸泡12小时。用泡豌豆的水煮豆子，用时两小时。加入猪蹄、猪耳朵和咸肉，再煮一个小时
在锅中加入土豆、切成碎粒的芹菜根、韭葱和芹菜叶，少许盐，煮到全部食材熟透（25分钟），最后10分钟加入切成段的法兰克福香肠。汤慢煮时间越长就越入味，一上午最好。
一次多做点分份儿放在冷冻室里，想吃随时用刀切下一块加热一样。
发酵黑麦面团汤
德国
原料：半杯黑麦酸汤、半根胡萝卜、半个芜菁、半个芹菜根、半个韭葱、2杯清水、半根香肠、一颗土豆、水调面糊、蒜泥少许，一颗鸡蛋
做法：
一个小号汤锅里放入煮汤用的蔬菜和水，烧开后改小火煮15分钟后加入香肠，烧开后改小火，再煮10分钟。取出香肠切成小块。此时关火，用笊篱捞出煮汤用的蔬菜，撇走油花，把