【文旅融合】流过岁月的咂酒点击楼上蓝字「
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僚人，一个曾经在中国西南活跃了千年的民族。随着中原王朝的扩展，他们的宁静生活从此被打破，自恃华夏正统的中原王朝对这些“非我族类”的善良的原住民进行疯狂的镇压与杀戮。终于他们走了，离开了这片祖先生息繁衍的土地，留下来的人也渐渐融入了其他民族。今天，僚人已经不存在了。
但是，僚人的精魂并没有走，它顽强的生存了下来，生存在这片他们曾经生活了千百年的土地上，融入了那世代相传的咂酒之中。咂酒，是的，就是咂酒，那用五谷杂粮酿制的琼浆。它是僚人待客的美酒，它是僚人对丰收的庆贺，它是这巴山蜀水间一股奇异的芬芳。打开酒坛，插进麦管，轻吸一口，一股清凉浓郁的味道就会溢满你的五脏六腑，难怪太平天国的翼王石达开曾赋诗曰：“五谷杂粮一瓮收，王侯到此也低头。乌龙抱定擎天柱，喝得长江水倒流。”长江的水会不会倒流且不说，但是这咂酒却是流过了千年岁月的长河才来到我们眼前。酿造咂酒一般会发酵一个月，但仔细想想，这咂酒岂止发酵了一个月，它发酵了两千年！这咂酒里融进了僚人的悲欢离合，融进了僚人的欢笑与歌声，融进了僚人的血泪与愁苦，融进了僚人千百年来的奋斗与希望