茶食的“水到底有多深”在现代人的茶桌上，除了清香甘怡的茶汤之外，各种可口的茶食也是茶事里的一大要素之一。茶食不仅可以缓解因为饮茶过量而引起的饥饿感，而且可以为茶事乐趣增添一二。
“茶食”，
是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心。在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使饮茶平添了几分乐趣，从而使清淡与浓香、湿润与干燥有机结合。茶水不断地按抚舌面，使疲劳的味觉重新得以振奋，点心之味在茶水的配合下，能够被人更好地享用。所以，茶与茶食、茶点只要搭配合理，两者可以互相促进，相得益彰。
茶与茶食的搭配
茶食的种类繁多，因个人的喜好、体质而有所取舍。以甜的茶食配绿茶;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶，这是一个大原则。所谓“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。
茶食大约可分为四大类：
瓜果类
，瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山楂、橄榄、菱角等等。
糕饼类
，雪片糕、马蹄糕、赤豆糕、核桃酥、凤梨酥等等。
糖果类