2016年春分吃什么好？2016年春分吃什么好？
昨天进入春分，
就意味着真正进入到春季了，
那么春季到来的时候也会引起身体上的一些不适。今年的春分到来时大家要怎么进行养生呢？
春分吃什么？
对于吃货来说可不能再随便乱吃了，好好养养自己的胃。
春分吃什么？
1、荠菜
吃春菜是春分的习俗，
挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。
春
季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。
荠菜
营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
荠菜常被人们制作成
包子或饺子馅
。
将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都
可以成为令人垂涎的美味。除此之外，还可以用荠菜来做菜羹，调制出美味的
荠菜粥。
要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除;
荠菜
不宜久烧久煮，
时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜做菜时，
不要加蒜、姜、料酒来调味，
以免破坏荠菜本身的清香味。
2、香椿
春分时节的香椿，
香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。
我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，
香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效