新疆人做羊肉的12个小搭配，原来这么简单！今天小疆在朋友圈里看到内地的朋友说，新疆朋友给寄了一箱羊肉，不知道怎么吃，各种出招的都有，
其实只要掌握了羊肉的这12个小搭配，咋做都香！
羊肉+白萝卜
炖羊肉汤，最爱放白萝卜，白萝卜是凉性，羊肉是热性，两者搭配寒热平衡。既能减少白萝卜的辣味，营养b互补，还能减少羊肉的油腻。
建议：羊肉切大块炖，白萝卜也切大块，肉开锅了下白萝卜再开锅刚好。
羊肉+香菜
有的人受不了香菜味，但和羊肉放在一起，简直就是绝搭！不仅让羊肉变得爽口不腻，而且更鲜了！
建议：香菜的气味主要来自它含有的挥发油，如果是汤，要将香菜稍微滚一下，香气会更独特。
羊肉+胡萝卜
焖烧羊肉时放一些胡萝卜，不但香甜可口，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，吃起来不油腻，而且营养非常丰富！新疆抓饭就是这个搭配的典型！
建议：再加些葱、姜、辣皮子等作料一起红烧，那个味道绝了！
羊肉+花椒
在炖或炒羊肉时，加点花椒，瞬间提香，再来点辣子面，香酥麻辣说的就是它！
建议：把花椒用油煸透后篦出来扔掉，用花椒油炒羊肉。
羊肉+茶叶
把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮，除了羊肉的鲜香，还有茶的清爽，瞬间不油腻，唇齿留香~
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