新疆美丽的季节到了新疆的美景美，美食更美。
今天我们说说哈萨克民族的美食是
由牛、羊、马肉和面、奶做成的各类食品
，
主要
有
薰马肉、奶茶、烤全羊、手抓肉、哈萨克土豆、布尔沙克等
.
先说
馕
，这在新疆极普遍，
但是
哈萨克族人的馕与维吾尔族人的馕有很大的不同，各自有本民族的一些特点。哈萨克族人的馕，是用两口小平锅合在一起烤制的，这与维吾尔族的馕是在馕坑中烤制的形式就完全不同。
再如面条、面片，是用手工擀制，分肉面和奶子面。据说居住在伊犁地区的乃蛮部将煮熟的面条放在清炖羊肉上，合以洋葱，用手抓着吃。另外，哈萨克族的面食还有
"
布尔沙克
"
，是用奶子、盐水和面，将面切成菱形，放入油锅中炸熟的一种油果子。
光说不顶用，咱们来看看其中的两种面食
拉条子
纳仁
哈萨克族人的“
炒小麦
”
是
把小麦除皮后，用羊油炒熟，加上切成小丁丁的羊油，放在一起炒，刚刚端上来的这道美食，麦子纯正的香气挟裹在羊油特有的浓郁香味里，让人口水涟涟。用小勺送进嘴里，慢慢咀嚼，有些发烫的两种美味混合起来，味蕾受到空前的包围，最后麦香占据了主导，让人回味悠长。
在新疆有很多不同风味的
手抓羊肉
，而哈萨克族人的手抓羊肉也有自己的特色，