你知道吗？海参对骨骼的好处原来这么多！海参，“性温补”，适宜四季食用。其体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分。其中蛋白质含量极高，含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等。还含钙、磷、铁、锌、硒及多种维生素。海参体内所含有的这些营养物质，长期食用对人体骨骼大有裨益。
一、蛋白质
功效：蛋白质在人体中是维持及修补机体组织、肌肉组织构造的，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
海参中的蛋白质：海参体内有机物以优质的蛋白质为主，含量高达50％以上。且为水溶性，可分解为各种极易被人体吸收的氨基酸。食用海参可补充优质蛋白质，从而帮助机体更新和修补组织细胞。
二、氨基酸
功效：氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动的主要物质基础。
海参中的氨基酸：在海参体内含有18种以上氨基酸，其中精氨酸含量最为丰富，号称“精氨酸大富翁”。精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料。可促进机体细胞的再生和集体受损后的修复，提高人体的免疫力，消除疲劳。所以术后患者，都愿意选择海参做为帮助机体术后恢复的食物。
三、酸性粘多糖
功效：可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋