揭秘美食江湖第一大门派 | 文末有福利看完文章不要急着关闭
文末告诉你怎么获得“火锅基金”
当小煮没有走进电影院之前，一直以为《火锅英雄》是一部美食+美色的电影。结果，我们还是太年轻。于是，小煮的小伙伴走出电影院后想用一顿真实的重庆火锅慰劳自己的胃，却差点走进一家四川火锅店。
作为一位火锅的狂热爱好者，小煮觉得有必要来普及一下火锅的基础知识，避免出现类似的尴尬。
让我们一起来揭秘美食江湖第一大门派：
火锅派
去年年底的时候，大众点评发布过一篇《中国火锅大数据报告》，用数据力证，
火锅
已经成功碾压江浙菜，甩开川菜、粤菜，以蹿天猴的速度成为中国第一大美食。
火锅派发扬光大的原因，可能是因为它“分舵”众多。以麻辣为主的
“
川系分舵”
、以羊肉为主的“
北派分舵”
，还有以鲜香为主的
“粤式分舵”
，三足鼎立，支撑起火锅的大部分天下。
川系雄霸天下
川系火锅真的是属于“全国制霸”，全国各地每个角落都有他们的身影。其中最具有代表性的火锅要数四川火锅和重庆火锅了。
千万不要图森破地将他们一概而论，否则川蜀大地的子民一定会和你展开辩论，向你列举出100条他们之间的区别。四川火锅和重庆火锅的主要区别还是在“油”上。这和他