长阳土家人的土家族饮食习惯，你晓得不古语云：“饮食男女，人之大欲”。又云：“民以食为天”。长阳土家人世代生活在万山从中，向来有“喜辛辣，好豪饮”的特点，它是土家人与生俱来的那种强悍豪壮性格的写照，也是土家人饮食上的一般风格。
1、喜酸辣。旧志载：“丛岩幽谷中，水冷泉冽，岚瘴郁蒸，非辛辣不足于温胃健脾。”故蔬菜中其它可少而辣椒绝不可少，一如俗谚所云：“筷子碗一端，少不得咸辣酸，”它是一年四季地道的家常菜。蒸、炒、煮、卤，生嫩凉拌，样样均可叫人生津垂唾，说它是名副其实的佐餐佳品并不为过。
2、好饮酒。历史上，巴蜀之地是个产酒而且产美酒的地方。汉代著名的辞赋家司马相如歌咏道：“蜀南有醪兮，香溢四宇，促吾幽思兮，落笔成赋。”
3、喜饮茶。长阳自古为茶乡，产好茶，唐·陆羽《茶经》记载道：“茶者，南方之嘉木也。其巴山峡州有两人合抱者。”巴山即唐时巴山县，于天宝八年（749）归入长阳。晚清时，长阳所产红茶曾获湖北劝业展览会金奖，被誉为“宜红功夫茶”蜚声中外。
4、吸山烟。山烟，即土烟，又名“毛把烟”、“叶子烟”或者用这种烟刨制的“丝烟”。传统民歌《打喜歌》知客师唱的“今天太阳大，家家舅妈走干哒。株木板凳两边坐，各位亲戚都坐