挑剔的宋徽宗，却对这个茶盏情有独钟建盏
文 | 物道
2005年厦门春季拍卖会上，一只拍出1300万元天价的“曜变天目盏”，重新点燃了大众对建盏的兴趣。一个在冲泡茶法兴盛后就逐渐暗淡的建盏，迎来了“最好”的时代，而再也不能衬托茶沫细腻的建盏，只有盏美不见茶色的建盏，这个真的是最好的时代吗？
人们的茶几上，有红的朱砂，青白的瓷，澄澈的茶。千年前的宋朝，人们亦热爱品茗，但他们最钟情的茶器，是眼前这个黑亮古拙、型大厚重的茶盏。它是唯一一种被宋徽宗赵佶著书立说的茶器，直到今天还被日本人奉为珍宝。
天成之美
在“小清新”之风盛行的茶器家族中，建盏是一个特别的存在。建盏产自建窑，古时称“乌泥窑”，所以胎体是灰黑色的。它的釉层厚重，体型较大，与其说是茶杯，还不如说是茶碗。
建盏的釉色青黑，光泽莹润，釉层间变幻出斑斓的立体花纹。宋徽宗在《大观茶论》中说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”，说的就是“兔毫盏”上那些形如兔毛的条状筋脉。这些筋脉是“挂釉”现象，釉在烧制过程中向下流动，形成放射状的细密纹理。
还有一种花纹叫“鹧鸪斑”，像鹧鸪胸部羽毛上的斑点。最珍奇的是曜变盏，星辰般的圆环状斑纹散发着荧荧蓝光，釉底是深邃的黑色夜空，摄人