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梅山酒文化新化水酒亮相湖南农博会深受客户赞响
新化是梅山文化的发源地之一。在当地，酒文化浓厚，新化水酒是一款融文化、习俗、宗教为一体的新化特有酒品。日前，2015中国中部(湖南)国际农博会在长沙开幕，新化水酒企业抱团参展。独特的口感和品质吸引了市民的强烈关注。
在湖南千年熊山酒业有限公司展位，一头用稻草编织的水牛，上面悬挂着新化水酒，别有一番风味，观展市民纷纷驻足拍照留念。同时，主打健康和实惠牌的新化水酒也大受欢迎。
湖南千年熊山酒业有限公司董事长陈历祥告诉记者，新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。以紫鹊界糯米为原料，煮熟后加上酒曲发酵即成。陈糟酒呈嫩黄色泽，细流成丝，落杯满而不溢，入口醇香，浅尝辄醉。
据介绍，新化水酒起源于商周，形成于唐宋，繁荣于明清，至今约3000年历史，已贯穿于人们的生产生活之中，与文化、习俗、宗教、自然景观等融于一体。
近年来，新化水酒产业得到了长足发展，不仅在湖南酒业市场异军突起，更是在全国市场摆兵布阵;不仅进入了寻常百姓的饭桌上，也登上了高档酒店的大雅之堂。现有水酒生产加