食品添加剂的委屈俗话说
“民以食为天，食以安为先”
食品安全
肯定是大家最关心的问题
而说到食品安全
很多人立刻就会想到
食
品添
加剂
认为那是有毒有害的化学物
是食品安全问题的罪魁祸首
冤枉啊~~
宝宝觉得
你有必要重新认识一下
食品添加剂
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食品添加剂
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂其实是
食品的
好伴侣
很早就被用在了食物制作中
食品好伴侣
盐卤 & 凝固剂
早在1800多年前的东汉时期，人们就开始用盐卤做豆腐。
盐卤是一种凝固剂，可以将豆汁快速凝固，如果没有盐卤，今天的我们就没有豆腐、豆干吃了。
油条 & 明矾
再说说我们爱吃的油条吧！油条蓬蓬松松的，很香很脆，那是因为加了一种食品添加剂——明矾。
明矾是一种常见的膨松剂，在南宋的时候就开始运用了。
那食品添加剂
有什么作用呢？
食品添加剂的作用
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防止变质：
例如，防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。
又如，抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食