【专访】苏州核雕大师金玉平一粒粒食之既啖的橄榄核，经过手艺人独具匠心地雕琢之后，成为引人瞩目的核雕作品，或圆雕罗汉头像，或浮雕园林山水，或镂雕船舫花篮，无不精细雅巧。核雕作品在方寸之间传达出大千世界的精彩纷呈。
橄榄核雕作品尤其是核雕把玩件，经过与皮肤和汗水的亲密接触后，自身的颜色会逐步由浅黄色转变为深红色，并且核质更加油滑光亮。在把玩的过程中，人们会见证这些微变，并收获把玩之乐趣。因此在文玩之风盛行的今天，橄榄核雕逐步成为玩家新宠。
那么，如何认知核雕作品价值呢?核雕大师金玉平为你一一讲解
橄榄核雕价值之一有：材料置地
雕刻的橄榄核多是产自我国亚热带地区的两广地区，以增城产的乌橄榄为最佳。购买橄榄核雕作品时，首先是要判断橄榄核是否是“老核”，所谓老核就是自果核自然成熟后，在干燥阴凉处，储藏一定时间(古时适用于雕琢的橄榄核要放置三年以上的时间)，使其内部含有的水分慢慢蒸发掉，橄榄核的物理属性就会稳定，在雕琢之后就会不易开裂。
橄榄老核一般来讲质地更为紧密，颜色较为深沉。如果是使用新产橄榄核雕琢，核雕作品就会极易开裂，橄榄核雕一旦开裂，就将一文不值。所以判断橄榄核是否是老核，是购买核雕作品的关键所在。同时，还要