台州传统年糕开做 年味渐渐浓点击蓝色，免费关注
冬月新糕
年糕，又称年年糕，我国生产年糕历史悠久。翻阅史料记载起源有两种，一是有3000多年历史的周代，《周礼·笾人》中就有“羞笾边食，糗饵粉輒”的记载，合蒸曰饵，饵是指年糕。含有庆祝五谷丰登之意，后取“年高”的谐音具有长寿之意。另一种说法则起源春秋，吴国大夫伍子胥死前嘱咐亲信：如国家有难，民众缺粮，到象门城墙掘地三尺，可得粮食。伍死后，越进攻吴，围吴京城，城中粮尽，果在象门掘出许多用糯米蒸制压成的“城砧”既可作砧砌墙，必要时又可充饥，吴因此而胜。这原是伍子胥当年督建城楼时暗设的“屯粮防急”之计。此后每逢农历过年，江浙一带家家户户均蒸制像城砧样的糯米年糕，以纪念伍子胥的功劳。
年糕谐音“年高”，表示“年高”长寿，小孩“年年长高”，仕途“年年高升”……
年糕，是汉族传统食物，是用黏性大的米粉蒸成的糕，是过农历年的节令食品，故称为“年糕”。
过年吃年糕的习俗，相传从周代就开始了。年糕不但寄寓了五谷丰登的美好愿望，而且对老人有“年高”长寿之意，对小孩又有“年年长高”之意，对某些想升官的人来说，还有“年年高升”之意。
年糕至少有五种
旧时，年糕品种多样，有晚米糕、正神米