详解2016中国冷链物流市场｜头条戳上面的蓝字关注我们哦！
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冷链是为保持新鲜食品及冷冻食品品质，使其从生产到消费过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。冷链主要应用在食品、农产品、医药和化工等领域， 其中食品、农产品冷链占比最大。相较普通物流，冷链优势突出。
成熟冷链物流涵盖从生产到销售全过程。成熟冷链流程是对整个生产、加工、储存、销售等过程都进行冷链处理，具体可概括为以下四点：
一是源头采用真空预冷技术和冰温预冷技术；
二是在贮藏阶段采用自动冷库技术；
三是冷藏运输采用冷藏车、铁路冷藏车和冷藏集装箱配套使用的物流模式；
四是运用信息技术建立电子虚拟果蔬冷链物流供应链管理系统，对农产品冷链全过程进行动态监控。
精准温控是冷链核心。易腐食物对温度敏感度高，全程温度需保持在一定范围。成熟的冷链体系有严格的温度带标准，以日本为例，按照《日本冷库法》规定，分为7 等级温度带。
日本冷库存储商品的7 等级温度带的划分
等级
温度带
可储存商品
C3
-2℃~ +10℃
腌菜、牛奶、鱼类肉类加工品、鸡蛋、生鱼、芝士、水果、调料
C2
-10℃~ -2℃
鲜鱼类、生肉类、乳制品、咸鱼、干鱼
C1
-20℃