原来新疆的馕还有这么多种类，你知道几个？新
疆
Náng
关于馕的记忆
新疆的馕
在全国食品中来说，
要算一个
独特
的食品了。
在天山南北，
无论你走到哪里，
都可以吃到
与
众不同的馕
。
1.“托喀西”馕
“托喀西”馕是最小的馕，精致而秀气，直径和一般茶杯口那样大，厚约2厘米，还有更小的，就像小点心，色焦黄悦目，香气扑鼻，味道香甜，营养丰富。主要以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料。具有酥、软、松的特点，久放不会变质。
2.“格吉德”馕
也叫“窝窝馕”，因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米，厚约5—6厘米，是馕的品种中最厚的。“格吉德”馕做法讲究，表面有芝麻，一个馕的面团要揉上上百次，因此，好吃有劲道。南疆维吾尔族人多喜欢这种馕，夏季务农间隙，农民在地头用馕就着西瓜、甜瓜吃，既经济、又省事！
3.和田的“果西格尔德”馕
“果西格尔德”的意思是带肉馅的窝窝馕，这种馕呈馒头形，直径有12—13厘米，高有7—8厘米，在馕坑里烤成，味道香甜可口，油而不腻，被誉为和田独特的美食。
4.“艾麦克”馕
“艾麦克”馕是一种大型薄饼，中间薄，边沿略厚。中间戳有许多花纹，上面还有洋葱末或芝麻，直径足有40—50