【惊艳视频“曝光”】揭秘吉林市开江鱼每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏。松花江的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是开江。“开江鱼”之所以称作开江鱼，就是因为这鱼只在开江的时候才有。一年之中，只有四月份二十几天的时间中才可以吃到鲜美的开江鱼。
据史书记载，辽代自圣宗
起，直至天祚皇帝
，每年都千里迢迢从京城出发，带领群臣及后宫嫔妃们到松花湖巡游、春猎，在春寒料峭之时，凿冰取鱼，举行
“
头鱼宴
”
。
多年来，松花湖鱼文化，逐渐成了吉林市民间春季旅游的一大特色，也成为了一种习俗。松花湖鲫鱼以肉质鲜美、营养丰富、体态婀娜而闻名，而松花湖的特产
“三花一岛
”
，更是誉满全国。
松花湖风景名胜区位于吉林省
吉林市的东南部，距城区
15
公里。松花湖
水域辽阔，湖叉繁多，状如蛟龙。湖形呈狭长形，最宽处
10
公里，湖区面积
554
平方公里，平均水深
22
米，最深处达
77.5
米，最大蓄水量
108
亿立方米，松花湖以得天独厚的地理位置，四季分明的气候条件，明媚秀丽的湖光山色吸引了大量国内外游客。
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