【懂商道】他如何成功逆袭海底捞邢杰点评
老杜领悟了一条真理：品牌不是靠商业模式打造的，只有产品和服务才能真正塑造品牌。模式取胜的机会时代已经过去，回归工匠精神、回归客户体验才是打造品牌的王道。压强原理同样适用品牌之道、越垂直越聚焦越容易成功。强还是大，始终是企业家纠结的命题，老杜做了最适合他的选择……
“没有巴奴，海底捞就不进步。”在河南和无锡，杜中兵旗下的巴奴毛肚火锅无论客流、客单价还是大众点评评分，都压过海底捞一头。在这个追随流行的时代，老杜说巴奴有一句话，叫“上不取悦政府，下不取悦顾客，中不取悦员工”。他说他的梦想是带巴奴登顶，在他眼里，“所有与品牌登顶无关的事情，都是不务正业。”
一盘巴奴拽面端上桌，老杜噌地站了起来。
“好面不用舞，天然0添加。”看到保鲜膜上这十个字，我们会心一笑。
“这就是消费理由，为什么不用给顾客舞，顾客还追着点。”这款面经9个月研发出来当天，老杜，巴奴毛肚火锅老板杜中兵说自己激动得好比乔布斯拿到iPhone3，其原料除了国内最好的一加一天然面粉和少许盐，什么都没有：“面怎么能舞呢？没有添加剂的面一舞就断，在顾客面前舞来舞去的，那是什么面？”
有行业协会的人提醒老杜，别动不动挑战