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来源：全球客家人  版权归属原作者
导读
下图这个满身带刺的野果，对于客家人来说绝对不陌生。它的名字叫金樱子
（客家人称为"糖盎(瓶)子"
）。金樱子浑身是宝，根、叶、果均可入药，根皮含鞣质可制栲胶，果实可熬糖膏及酿酒。所以每到冬季，成熟的金樱子就是大家争相采摘的"山货"。
一般客家人都采来泡酒而已，却忽视了它还有强大的药用价值。看了以下这些介绍，你或许才会恍然大悟。赶紧往下看，仔细领悟。
聊聊它的身世
金樱子别名：刺榆子、刺梨子、金罂子等。四月开白花。夏秋结实，亦有刺，黄赤色，形似小石榴，十一月、十二月采。性酸，涩，平，无毒。
谈谈客家人耳熟能详的这杯酒
不知道第一个发现金樱子可食的是哪位勇士，不过有人机智地发现金樱子更适于泡酒。如此一来，既不浪费这份酸甜，又没有被刺破皮肉的困扰，还很好地保留了金樱子的营养成分，可谓是个万全之策。
金樱子酒是以金樱子果为主要原料，经分选，过水等程序后放入酒中泡制