茶苑清風｜鄒藍：三文魚卵、自僱和創業近期，創客、創業的說法熱鬧得很，熱度如同1992年市場經濟後下海的那樣波濤洶湧。青年學子中念叨創業創客的真還不少。但是也聽過以及看到過不少創業成功者說，創業是九死一生的事。
這讓我們想起了鮭魚，也就是俗稱的三文魚。三文魚算是名貴海鮮，而且其魚子做的魚子醬，更是名貴菜餚。這要從迴遊到亞洲北部或者阿拉斯加等北美北部山溪中產卵的雌魚說起。一旦產卵後，雌魚的生命就結束了。每條三文魚的雌魚，能產下4000個左右的卵。但是其中多數會給其他魚類和鳥類吃掉。幸存下來的魚卵在春季孵化後順流而下去海洋的途中，先在途中的淡水湖泊逗留一年，然後再入海。
而統計發現，進入湖泊的每四條小魚中就有三條被吃掉，只有一條能入海。這條三文魚，如能在成長為3公斤左右成熟魚的四年中，躲過其他以魚為食的海洋動物如海豹等，還有處處都有的捕魚船，那就是命大的。北半球高緯度地區的十月，冬季來臨時，成熟的魚就要踏上生命的最後旅程。一路逆流向上向出生地進發，不時飛躍出水面越過險灘激流。這個過程中又有一部分被熊或其他猛禽吃掉；有的則精疲力竭在到達終點站之前死亡。據生態學者的研究，最初的4000個卵，只能長成兩條鮭魚回到出生地繼