【依】富人吃鱼翅，穷人啃猪蹄！名贵食材其实都有“平民替身”，效果一样好！提 示
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鱼翅、燕窝、海参、人参……这些食材，还真是不便宜呢！但越贵就越好吗？其实，这些食材的昂贵主要源自它们的稀少和复杂的加工工艺，但这并不代表他们营养全面。
富人吃鱼翅，穷人啃猪蹄！名贵食材其实都有“平民替身”，效果一样好！
燕窝
银耳
VS
营养真相：
燕窝向来被尊为滋补圣品，含蛋白质、氨基酸、磷、钙、钾等元素含量也很高，同时也有少量的胶原蛋白。确实有养颜补身的效果，不过，如果期望吃一两次就有神奇功效是不现实的。需要持续吃才行，一般一周吃两次，连续吃一个月左右才能有效果。
替身食物：银耳、豆腐
银耳、豆腐和燕窝的营养成分类似，同样含有较丰富的蛋白质以及小分子氨基酸，虽然含量比燕窝要少，但也足以维持人体的需要了。
银耳含有丰富的胶质、多种维生素、无机盐和氨基酸；豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的蛋白质，素有“植物肉”之美称。
鱼翅
猪蹄
VS
营养真相：
鱼