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云南那些事儿
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云南的风骚米饭
米饭看似平常，但云南人世世代代对它却有一种妙不可言的情感，每一个云南人都会有一段与米饭的故事。
1
巍山豆焖饭
大理巍山县城边种满了蚕豆，每年青蚕豆上市，剥去两层外壳，留下的豆仁，自然翠绿鲜嫩回甜。
把米掏洗干净煮熟，然后在大锅里把老火腿炒香，加入蚕豆米，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，出锅前将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀，再稍微加盐调味，混合蚕豆清香和火腿味的豆焖饭就完成了。
2
江川铜锅洋芋饭