吹着海风唱着歌，又是一年海鲜季丨贝类（二）每年的五月过后，又到了岛城一年中最热闹的光景，待到休渔季节一结束，各种生猛海鲜就会随着渔民的凯旋，蹦上游客们的餐桌。
其中海鲜中，贝类是一大重要分支，而在岱山，也有几种极具当地特色的贝类，它们有的长得十分类似，但却并不相同。
对，就是贝类！
01
毛蚶
&
血蚶
血蚶和毛蚶并不是一种东西，血蚶与毛蚶最大的区别就是肉和汁的颜色，血蚶的肉呈鲜红色而且汁如血，另外，毛蚶的个头比血蚶大，外壳没有血蚶那么白且有扎手的短毛，长相粗鄙且肉质粗糙，不如血蚶的肉质细腻嫩滑。
吃法
血蚶用开水稍微烫一下就能吃，吃起来脆生生的且鲜美无比，毛蚶就要稍微煮得熟一点，不过不管哪种贝类，多吃都没有益处。
02
香螺
香螺看起来其貌不扬，是螺类里最常见的“傻大个”，也确实除了拥有最正宗的螺肉质感之外，香螺没有特别的天赋，那么海岛人通常会从烹饪方法上下功夫，让平平无奇的香螺肉爆发出新的味道。
常用的香螺烧法有水煮，爆炒和酒醉三种，除了前两种常见的做法外，醉香螺可谓是非常独特的，醇香的酒味加入富有嚼劲的螺肉，别有一番滋味，另外还有一些冷门的例如芥末拌香螺，辣椒炒螺肉，就看个人喜好了。
03
辣螺
很显然