母亲的仙草冻母亲的仙草冻
妻子最爱吃母亲熬制的仙草冻了。每次回家，母亲总要给我们鼓捣出一大盆那绿糊糊，让她吃个饱吃个够。
那天中午，一回到家，母亲便似乎早已读懂了儿媳的心思说：“我去磨点米浆。你们很长时间没回来了，晚上熬点仙草冻给你们吃。”
我说：“不要吧。怪麻烦的。”
母亲没说什么。等我们午睡醒来，她却兀自把米浆磨了回来，还割了一大把的仙草。妻子赶紧给母亲做下手，给她生火煮水。
水不久就开了，母亲把仙草也择洗干净了。一大把的仙草和适量白碱投入滚烫的沸水中，即刻化作了绿汤，母亲又把米浆缓缓地导入锅中。半个小时后，热气腾腾的仙草冻出锅了。令人感到惊讶的是，只是一升米的米浆，熬出的仙草冻却有满满当当的两大盆。
母亲说：“仙草冻好了，趁热吃吧。”
其实，我对仙草冻并不是很喜欢。我说：“还是凉了好吃，你们先吃吧。”
母亲心情很好，似乎早已忘了我对仙草冻的不喜欢，给我装好了一小碗说：“吃吧，都给你装好了。要不吃，就凉了。”
母亲总是很执拗，她要你吃的东西你非吃不可。我只好磨磨蹭蹭地端起碗。
一吃起来我却发现，这次的仙草冻似乎比以往的都要好。一入口，它不仅有一股仙草的淡淡清香，还如水般细腻润滑，柔柔嫩嫩的，味道好得很。