行业资讯｜中式快餐品牌需突破三道坎儿-
行业前瞻
相对于巨大的快餐市场而言，民族快餐品牌数量太少。现在，最适合民族快餐业成长的社会环境已经形成，资本、标准、技术都不再将成为障碍，期待更多中式快餐品牌发展壮大，更好地服务社区市场、工作午餐市场、老年市场、休闲市场等细分市场。
在中国上万亿餐饮市场中，快餐市场拥有巨大增长潜力。
从2008年的1.265万亿元到2014年的2.786万亿元，中国餐饮市场的零售额复合年增长率达15.1%。在2013年中国餐饮企业超过300万家，上下游从业人数超过1亿人，成为继房地产及汽车之后中国规模最大的产业。
这其中，快餐店的增长备受瞩目，市场规模复合年增长率达17.5%，高于平均数。2013年，中国人均快餐消费为63.7美元，与美国、加拿大或澳洲等发达国家约600美元的人均快餐消费相比较低。尽管西方发达国家的人均快餐消费较高，但消费增长却低于中国。因此，未来中国人均快餐消费可能会强劲增长，市场潜力巨大。
中国饭店协会发布的《2015中国餐饮业年度报告》显示，快餐企业的门店数、餐位数、营业面积在2014年较上年度分别取得7.1%、10%及7.5%的增长，营业额平均增长达到11%，而