海南龙楼壹号告诉你什么是海鲜！★史上最强的文昌海鲜介绍，不信你不流口水！！！
带鱼
如果买到新鲜的上好带鱼，文昌人通常会洗净切段，葱、姜、蒜、花椒爆锅后加水加酱慢炖。这样炖出来的鱼保持了原有的鲜甜味道，咬一口齿颊生香，回味无穷。
鲅鱼
马上到吃鲅鱼的季节了，新鲜鲅鱼与带鱼一样，如果用来油炸可就有些浪费了，最好是加葱、姜、蒜、大料和少许酱烧炖。
爬虾
放蒸屉上大火蒸，煮出来的虾爬子看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，最能保持其原汁原味的口感。
对虾
体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。
蛤喇
蛤蜊的做法简直是无穷无尽的，可以清水煮，可以加辣椒丝爆炒，可以剔出肉来包饺子、包子、菜盒子，也可以用蛤蜊肉做打卤面喝，无论哪一种做法，只要蛤蜊本身够新鲜，都是不容错过的美味。
毛蛤喇
一定要选择个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。
海虹
清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。跟蛤蜊一样，这种便宜的小海货都是煮来吃最鲜美，记得要把足丝摘掉再吃。
海砺子
要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的。新鲜的海蛎子煮食最佳，洗干净放入锅中煮到外壳张开后继续煮
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