【梯田美食】故乡记忆·皂角叶走近哈尼梯田 珍爱世界遗产
朋友从元阳带来一袋皂角叶，绿绿的、嫩嫩的，带着春天山野的清香，让人心底泛起满满的幸福和爽朗的微笑。
一下班我就下厨房忙开了，把水煮开，把洗好的皂角叶用清水轻轻煮一下就捞起，再做一碗妈妈传给的佐料齐全的大蒜豆豉蘸水，热气腾腾的冒着皂角叶特有的清香，胃口再不好的人，一口气可以爽下两碗米饭。
在人的一生中，有些食物，带着特殊的记忆伴随着你，看似遗忘了，却又从没忘记过，就象这皂角叶，看见它，就象看见了家门口曾经的皂角树和曾经的童年，还有童年记忆里的故乡——村头竹林茂密、桃花盛开，村里鸡犬相闻，袅袅炊烟夹杂着孩童的喜闹和牛、鸭牧归的和谐音律……
人到中年，人生的许多记忆在流年中走失或泛黄，唯有童年的故乡，牢牢地印在岁月的绿洲里，没有在流年似水中走失和泛黄，或许是因为童年的故乡是此生最纯净的净土。
记得那时家门口有一大片茂盛的竹林，竹林边有一棵高大的皂角树，一到春天就冒出嫩绿的新叶，很是养眼。
皂角熟透后，村里人摘来洗衣、洗头。女人们用皂角洗头发，头发乌黑发亮，那时村里到处是辫子又粗又长的水灵灵的村姑，村姑们那个美，不亚于村头盛开的桃花。
有一年春天，在县里工作的爸