乘物游心  融古铸今——酒店管理系简介酒店管理系成立于2011年，下设酒店管理、烹饪工艺与营养、旅游服务与管理（高尔夫与游艇方向）三个专业，其中酒店管理专业是院级重点专业，烹饪工艺与营养专业作为院级特色专业，重庆市财政支持建设专业。现在校学生700多人。系上师资力量雄厚，共有专兼职教师30人，其中校内专任教师21人，硕士研究生19人，硕士学历达90%，“双师型”教师16人，占专任教师总人数的76%。酒店管理系始终坚持学院办学理念，弘扬“乘物游心  融古铸今”精神，秉承“乐山水  化人文”院训，凝练出“食美、酒美、人美”的“三美”文化，提出“教学立系、学术强系、制度理系、团队兴系”的工作思路。
人才培养方面
人才培养方面，酒店管理系不断创新技术技能人才培养模式，积极探索订单培养、现代学徒制人才培养模式，重点依托“山水酒店、校园餐厅、校园酒吧”，实施“学院主导、系部监管、教师指导、学生主体、市场化运作、企业化管理”的生产性实训教学模式，全面提升学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，力争成为现代酒店、休闲服务与管理精英的孵化基地。
教学资源方面
教学资源方面，酒店管理系拥有山水酒店、中餐实验实训室、西餐实验