圣马丁美食推荐，10款最可口的下酒菜10道精致可口的菜品奉上......
▼ ▼
▼
【尖椒皮蛋】▼
用料：皮蛋2个、青辣椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、白醋、香油
做法：
皮蛋切瓣，摆盘
青红辣椒切碎，下锅炒
加入盐，蚝油，生抽，老抽少许，带点颜色
喜欢辣加点辣椒油
辣椒出锅，铺在变蛋上
小贴士：
切皮蛋的时候，刀上擦点香油，就不粘哦~~
【酒鬼花生
】
▼
用料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法：
1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜
2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再3把花生米放入复炸一次捞出沥油
3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香
4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦
小贴士：
1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。
【啤酒鸭】▼
用料：鸭肉切块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉
做法：
1.鸭子洗净剁块后焯水