熊开艳‖儿时的快乐年味请关注《叙永文苑》微信号：xywxywy，我们致力打造叙永最优秀的纯文学微信平台，为叙永文化提供对外交流的窗口！
儿时欢天喜地盼过年，可以吃的好、穿的好、玩的好。外出打工的人也风尘仆仆地往家奔，仿佛要把一年的深切思念和犒劳享受都浓缩在这个辞旧迎新的年里。
要过年啦，家家户户开始杀年猪！几个五大三粗的男人走进猪圈，有的揪着猪耳朵，有的拉着尾巴，有的抓住猪腿，把它从猪圈拖到坝子里。猪声嘶力竭地嚎叫，声音飘向远方，向乡邻们宣告这家开始杀年猪了。附近的大人、小孩热闹地站在坝子边围观。年幼或胆小的孩子，吓得早早地跑向后屋躲着。众人齐心协力把猪抬到长杀凳上侧躺着，等待宰杀——完成它最后的使命。按猪和杀猪都有一番讲究：按猪要按背部，这样猪蹄才不会蹬到人，捅刀的位置应该刚好是在猪脖子有个窝的地方。杀猪匠一气呵成，一刀捅下去，猪则一命呜呼。如果猪没立即死，再补刀的话，那预示这家下一年不怎么顺利。刀抽出后先放掉一点血，然后将干净的血流到早准备好的大盆里，血越红越旺表示这家来年兴旺红火。随后用早烧开的水，烫猪刮毛，再开膛破肚。杀猪匠事先问主人需要留几块送人的“二刀”肉，于是手起刀落，一头大肥猪便化整为零，一块