贵州美味一切尽在“花溪小馆”，更有万份冰粉免费送，让你清凉一夏！黔东南地处贵州省南部，下辖16个县市，这里风景宜人，山水甲天下，这里也是美食的集中地，苗族侗族人民千百年来用自己的智慧创造着让人垂涎欲滴的美食。
靠山吃山，靠水吃水，这不但是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。
黔东中地区气候潮湿，嗜酸，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水
坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛……等“酸食文化”。
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酸汤鱼
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花溪小馆特色主打，更是苗族出了名的风味菜。用酸汤底料加水调制成汤，放入生姜、小葱、鱼煮熟即可食用。贵州人喜欢拿酸汤鱼蘸着特制的辣椒水吃，味鲜可口。酸汤鱼不但有开胃的功效，更有强身健体之效，抵御风寒。
贵州流传一句民谚：“三天不吃酸，走路打窜窜”。
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鱼冻
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西江苗民家家的稻田里都养有鲤鱼，即使在冬天也留有部分没有放水的“烂田”养着鱼。在寒冷的天气里，有客人自远方来，主人冒着严寒夏天抓鱼。当晚做“苗王鱼”或者“酸汤鱼”招待客人，当家常拉够，客人睡去，主人便将还留有的数条活鱼放入黄豆一起煮，加入少许姜粒和盐;鱼熟后连同黄豆、鱼和汤倒入大腕，撒入葱花，次日鱼冻即成，加上花椒面和干辣椒轻拌即可食用。