原谅自己2005
年，去兰州吃拉面。
发现了一个新鲜玩意，餐具是塑封的消毒餐具，当时山东还没有，也许有，至少我没见过……
拉面是2块2，餐具是1块，加起来3块2，我觉得消毒餐具好是好，就是太贵了，多数本地人不使用消毒餐具，我们算是体验，用了。
有个同行的大姐，南昌的，还是个大学老师，她看好了这个市场，认为未来消毒餐具会风靡全国的。
我不信，太贵了，谁会为了餐具多花1块钱？
关键是平时我也不怎么讲卫生，对“消毒”更没需求，喝羊肉汤的时候，哪在乎过碗有没有洗过？勺子有没有洗过？拿过来就用！
大姐说：“南方人吃饭前，必须先洗碗。”
我心想，心理安慰罢了，穷酸！
大姐回南昌不久，就做了消毒餐具业务，她以为自己是第一家，其实并不是，早在前几年就有人试着在南昌推广过这个业务，但是老百姓的消费习惯还没有培养起来，大家不是很接受。
2006年，市场慢慢就成熟了，仿佛一夜间所有餐馆都开始使用消毒餐具了，她的市场也好做了。
2009年，我在青岛又遇到她一次，她说一年纯利润30来万，她很满足！
消毒餐具为什么普及的这么快？
因为，饭店老板才是利润大头，有利润就有动力，关键还省了雇用洗碗工，一举多得，何乐而不为？
2009年那次见面