威海机械工程高级技工学校【专业巡礼】之“中西式面点专业”专业以培养中西式面点专业技术人才为目标，注重实践操作能力训练，让学生熟练掌握中西式面点制作的基础操作技术，面团选料、调制、制皮、制馅、成型、成熟和美化装饰等操作技能，达到中、高级面点师的操作水平。主要开设《面点基础》、《西式面点基础》、《饮食营养与卫生》、《烹调原理知识》、《烹调技术》、《中西面点实训》等课程。
专业共有教师6人，外聘兼职技师2人。教师全部具有技师以上厨师职业资格，拥有丰富的教学经验和餐饮一线实践经验。
实习设备
专业拥有实训车间2个，内置HS双向和面机、高速食品搅拌机、350型揉面机、烤箱、豪华型多功能商用蒸饭柜、电饼铛、起酥机台、多用食品切骨机切肉机、冷冻食品切片机、冰箱、冰柜、灶具、电动打蛋器、电磁炉等现代化的仪器设施，为学生创设了良好的实习实训条件。
专业毕业生供不应求，先后被威海蓝天宾馆、静雅集团、倪氏海泰、乳山海天集团等知名酒店录用，毕业生凭借良好的职业素养和高超的实践技能，深受用人单位亲睐与好评。