格鲁吉亚Qvevri陶罐酿酒——8000年美酒的古老奥秘CCTV新闻，神秘的Qvevri陶罐酿酒——非物质文化遗产！！！让我们一起了解格鲁吉亚陶罐酿酒
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8000年美酒的古老奥秘，请在wifi环境下观看~~~
格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色，历史悠久。最为传统的Qvevri酿酒法，这可以说是人类最早的葡萄酒酿造法。
早在公元前，格鲁吉亚的葡萄酒酿造业就已经有相当高的水平，传统的Qvevri陶罐酿酒工艺为格鲁吉亚葡萄酒平添了一份神秘色彩。
Qvevri，格鲁吉亚文化标志性的重器。作为格鲁吉亚历史最为悠久的葡萄酒酿造容器，
Qvevri
亦具备储存谷物及其它用途，但主要用于葡萄酒的酿造、发酵和储存。据说这是自新石器时代以来，
Qvevri
这种十分独特容器在如今的格鲁吉亚土地上的主要用途。格鲁吉亚传统酿酒技术是独一无二的，完全依托于Qvevri的使用。
接下来，请大家阅读这段珍贵的采访文章，探寻格鲁吉亚8000年美酒的古老奥秘。
格鲁吉亚酿酒师Iago Bitarishvili用被称为Qvevri的黏土制陶罐酿酒，将陶罐埋藏在地下并装满白葡萄。这种格鲁吉亚传统的酿酒法不使用橡木桶、缸或监测系统。独特的酿造方法