中国传统甜点，被传疯了像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在所谓西式甜点面前就成过了时的玩意儿。姑娘们都去学习马卡龙了，美食班的马卡龙精品课开的不亦乐乎，可要找一个会做中式甜品的人就难多了。能让祖国未来的花骨朵们吃到正宗的中式甜品就更难了，中国制造的魅力在哪里？从老派点心到创意新品，我们一起品一品稍显没落的中式甜品。让孩子的味蕾从中国传统饮食开始记住中国的味道。。
荷花酥
杭州名小吃，用油酥面制成的荷花酥，食之松酥香甜，别有风味，荷花酥的形状酷似含苞欲放的荷花，如含羞少女，酥层清晰酥脆，薄如蝉翼,阵阵微风吹过，花瓣上透着微颤颤的粉红，简直让人叹为观止。
材料：
油皮：中粉125克 
水62克 糖13克 猪油20克 草莓粉适量
油酥：低粉100克 
猪油50克
馅：红豆沙80克
步骤：
油皮材料均匀揉成团，摔至光滑
分成两团，其中一团加入适量草莓粉揉成红面团
油酥材料均匀揉成团，三个面团盖上保鲜膜静置30分钟
油皮面团各平均分成5份，油酥面团平均分成10份
以白色油皮面团为例，取一剂，擀至圆片，加入一油酥
收口捏紧，擀成椭圆形，再自下而下卷起
再90度转下，擀至长条形，再卷起
红色面团也同样操作，盖上保鲜膜，静置2