餐饮行业不可不知的秘密大公开，原来他们…点上面蓝色
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你去饭店坐下来？
顾客
hi，给我来份宫保鸡丁！
服务员
好嘞！
这叫原始需求
大厨做到一半
顾客
服务员，菜里不要放肉
服务员
不放肉怎么做啊？
顾客
不放肉就行了，其他按正常程序做，不就行了，难吗？
服务员
好的，您稍等
中途变更需求
厨房
大厨
你大爷，我肉都回锅了
服务员
顾客非要要求的嘛，你把肉挑出来不就行了吗
大厨
行你大爷
然而
还是一点一点
□
挑了出来
□
改动太大，创意重构
餐厅
顾客
服务员，菜里能给我加点腐竹吗？
服务员
行，这个应该简单
低估改动成本
厨房
大厨
擦，不知道腐竹得提前泡水？
炒到一半才说？
跟他说，想吃腐竹就多等半天
服务员
啊你怎么不早说？
大厨
早说你M!       我怎么知道他要往宫保鸡丁里放腐竹
然而
还是去泡腐竹了
□
新需求引入了新时间成本
餐厅
顾客
服务员，还是把肉加回去吧
服务员
您不是刚说不要肉吗
顾客
现在又想要了
服务员
……好的您稍