佛曰“春夏到快用素食”及健康又积德！一切有情众生都是多生累世以来的眷属,或曾为父母子女,或为亲戚手足.故从慈悲心出发,不可杀害而取食其肉。
天地俱生，万物以荣。经过格外寒冷的冬季，帮您用食物唤起身体的生机。春天吃素可以减轻肠胃负担，去掉油脂。即摆脱身体亚健康，又可为自己积德。所以，奉劝诸位还是多食素食为上，阿弥陀佛！
菠菜
菠菜按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
春夏吃菠菜，建议买新鲜的菠菜，放冰箱减少营养流失。常见的做法有菠菜粉丝、麻酱拌菠菜、番茄菠菜汤等等。
小白菜
鸡毛菜鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。