她把扔掉的果蔬做成果酱，连英国女王都要买！买！买！她三十岁不到
就登上CNN、BBC、泰唔士报
等英美主流媒体封面
并被评为
英国五十大不媚俗的梦想家
在英国女王的菜单上，最近突然多了个叫RIR的果酱品牌。
这个果酱有一个文艺的名字：Rubies inthe Rubble，也叫
废墟中的宝石。
受到大咖级人物青睐的果酱，所使用的原料怎么着也得是拥有“空运、极品”‘等标配关键词的蔬果吧？
错！不仅没那么高贵，反倒是被菜市场都嫌弃的丢掉的蔬果！
蔬果变形计，从一位颜值与才华并存的妹子讲起！
Jenny Dawson，一个笑容甜美的27岁女孩，从小在苏格兰的农场里摸爬滚打。爱丁堡大学毕业的她拥有一份体面的工作，
在伦敦一家私募基金从事对冲基金管理。
但人家姑娘并不是很care她的职业，并且后来毅然决然地辞职了！大家都认为她是为了更好的出路才放弃了原本的工作
，但事实却是，她要去垃圾堆里捡那些被丢弃的蔬果。
食物浪费在英国造成的弊端不容小觑，每年有1800万吨的食物被丢弃，价值超过了120亿英镑。
而为了改善食物浪费，还需花费220亿英镑以上的公共预算。
可好好的蔬果为什么会被扔掉？因为长得丑。
（蔬果界也讲求颜值啊