山头—村子—茶地—旱茶——信阳毛尖在纯料的道路【中原经济网信阳新闻讯】我对纯真的信阳毛尖茶有概念，其实并不是来自普洱，而是信阳毛尖原有的体验，七八年前，我就一直在浉河港老家坚守，每年春茶季节做出了令我难忘的浉河港信阳毛尖，我告诉茶友，”这是整个浉河港最好的自然村：高海拔、无污染，水质厚甜，即使是浉河港其他的村落，也拿不到这么好的鲜叶资源。“周开启对茶客们讲述着。
鲜叶的资源决定了一半、不，七成以上的茶品质量，后来我去追寻，做了这两年来我自己最喜欢的毛尖茶(也就是——周开启茶业信阳毛尖私房茶)，市面上的毛尖茶试过几十种，确实从来没有取代浉河港信阳毛尖的滋味。
这是我理解的信阳毛尖纯料茶的意义：非常独特的小环境，造就出不可复制的、美好的茶品体验。
从2009年古树普洱茶的山头茶概念兴盛，到今天，所谓纯料的概念被一次又一次的演义发展到信阳毛尖。举个例子，2006年左右的时候，斗记的易武茶，还叫易武乔木，原料的来源应该是泛易武茶区，包括了曼撒茶山。后来不断的深度开发，易武产区渐渐的形成了所谓七村八寨的样子，其中以麻黑、落水洞、张家湾等村落为大众化茶品标志，而刮风寨、弯弓寨这些产量极少、古茶资源特殊的村寨则成为易武茶超