【父母V课堂@史军】餐桌上的植物学【自然客】家长课堂上线后，
受到了家长们的大力支持！
下周1月8号晚19:30，
我们有幸邀请到
植物学博士、科学松鼠会成员
史军老师
，
带来《餐桌上的植物学》
关于餐桌上的植物学
餐桌上的植物学？
平时吃进肚里的蔬菜瓜果
有哪些不为人知的一面，
先来看看史军老师记述的一些精彩片段
《大豆不发芽就是转基因的？》节选
有一种传言是说，这些不发芽的大豆是转基因产品。可事实究竟是怎样的呢？
随着工业的发展，对于大豆油和蛋白的需求与日俱增。于是，美国逐渐成为新的世界大豆种植中心。为了方便机械化种植，于是就有了转基因大豆。
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能不能发芽，不是转基因的判断标准。图片来源网络。
尽管我国每年进口大量的转基因大豆，但它们在我国的规定用途是用于饲料和榨油（包括最近新批准的CV127，MON87701，MON87701×MON89788三种转基因大豆），市场上不应该出现完整的转基因大豆。也就是说，凡是在国内种植的大豆是非转基因大豆。
如果你泡的大豆不发芽，那最可能的原因就是大豆已经死了。
《杏仁：危险挡不住美味》节选
如果你留意观察就会发现，市场上的杏仁有大有小，有圆有扁。虽然都叫杏仁，但是