她在蓟县炸了20年咯吱盒儿！还大胆透露了每个制作细节～饹馇盒儿是蓟县老家的一种小吃，以前每到过年的时候到处是卖的，自己家逢年过节的时候也会做一些自己吃，那种味道代表着过节或者是有贵宾来。现在，饹馇盒儿不仅能上得贵客餐桌，也成了很多人常吃的食品。
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位于张庄市场南端的李记饹馇盒儿店主张胜男介绍，每到旅游季节，她家的正宗蓟县绿豆饹馇盒儿就进入销售旺季，一些农家院和饭店的定量会增大。
提起饹馇盒儿，蓟县周边的宝坻、遵化、玉田等京东地区是一脉相承的，做法吃法基本相同。有关饹馇这里边还有一段历史传说趣话，饹馇是蓟县原在的唐山以西地区创造的小吃，但饹馇名称却是来源于慈禧太后的命名。椐传，当清王朝在遵化建东陵以后，守陵的地方官为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看没有吃过，问了声:"这是什么菜呀?"太监赶忙回答:"还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。"慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句"搁着"吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去:"老佛爷