【鉴酒会】教你点样辨别真假红酒很多人喜欢喝红酒，但最怕碰上假酒。不仅花了冤枉钱，还有中毒的风险。有些假酒包装得高大上，可成本只有几块钱。
（在这些造假红酒厂,用水、色素、酒精和香精,便勾兑出“葡萄酒”）
央视《每周质量报告》曾曝光，假红酒每支的成本只需4.8元！据业内人士透露，用水勾兑红酒以次充好的现象的确存在，有的假红酒单瓶兑水高达80%！
下面，教大家两招迅速辨别真假红酒的方法！
第一种：碱水法
首先，凭肉眼可分辨出勾兑红酒，因为勾兑红酒基本上都是色素，所以颜色特别鲜艳。但是市面上的假酒很多都是勾兑红酒倒进真红酒里，那么分辨就有难度了。
那么，怎么分辨出掺假红酒呢？
1
用【食用碱】+【水】兑出【碱水】；
2
将少量红酒倒入水中。
真红酒：
水马上变成蓝色，发黑
掺假红酒：
变色程度较小，颜色较淡
勾兑红酒：
不变色
原理：
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色。若是色素勾兑，颜色则无变化或变化没有那么明显。
第二种：餐巾法
取一张上好的纸巾，将红酒滴在纸巾
上
。
真红酒：
在纸巾上扩散开的痕迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。
掺假红酒：
色素颗粒大