“七女秀陕西”到老城去了，有啥大事？通讯员 翁军 文/图
连日来，陕西广播电视台《七女秀陕西》栏目组走进汉滨老城民族风情街，以“美女吃货团”旅游探访的形式，用独特的视角和全新的见解，讲述东关回民悠久的美食习俗和鲜活的人文气息。
此次《七女秀陕西》当家花旦赵敏，专程邀约了安康广播电台主播佳林联袂出场，逛老城、尝美食、品美味、说美事，让回民小吃着实赢得大赞。清晨，两位美女主持从探究蒸面、烧饼、羊肉泡“东关三绝”之一的“吊鏊芝麻烧饼”制作技艺开始，来到南正街古家烧饼铺，映入眼帘的是老古师傅正在对案板上十几个擀圆的面饼，用漏勺均匀的喷沾芝麻，完后又逐个轻轻拍打。这时，老古媳妇一边撑起吊鏊，一边满转烧饼，反复几回，金灿灿、黄澄澄的烧饼就出鏊了。掰开烧饼，似油饼层层分明，似月饼口口酥松，内软外酥，香气四溢。烧饼是早点，羊肉泡是早餐，这是东关小吃的“标配”。
进入东关十字口，北边并排多家老字号羊肉泡、麻辣烫店面，南边则是有着20多年经营历史的“伊峰”羊肉泡馍馆。只见羊肉泡硕大的灯箱招牌霓虹闪烁，干净的锅头灶台上，沸滚着瞧一眼就垂涎欲滴的羊肉汤锅，还有实诚的喻老板。“来一碗！”香喷喷的羊肉泡让来自省城的“名媛”香汗淋漓，叹曰