浅谈安化黑茶安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占全球的
85%
，被称为“
世界奇观
”。冰碛岩是世界最稀有的石种之一，亦被人们称作
“长寿石”
。冰碛岩地貌
造成了安化独特的气候地理环境。
因环境独特，安化黑茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为
“冠突散囊菌”
，俗称“金花”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。其工艺已被列入国家机密，早些年日本人、韩国人窃取其技术未果。科学研究发现：只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。冰碛岩与金花，形成了湖南黑茶独特的保健功效。
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。黑茶之特殊黑茶作用功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择
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个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外