『评客福利』老北京的烤肉必杀技，怎能不来尝一尝？烤肉个好东西~~甭管东西方还是国内外，无论走到哪儿都能找到烤肉的身影。而且不同民族、不同文化背景之下都会对肉肉有不同的研究。不同的吃法也让烤肉有了千姿百态的味道。
说起咱北方的烤肉追根溯源其实是起源于咱大内蒙。游牧民族在野外无论是行军还是生活都会带块铁板，只要点燃马粪随时都能做出一顿美味的烤肉。随后这种吃法传到了京城，老百姓们开始用铁钉打成这圆盘并取名叫做炙子，然后有了炙子烤肉。
炙子烤肉最特别的地方是腌肉的酱料，特别的酱汁让它有了独特的味道。这酱汁可是大厨专程在北京学习了好一阵子，都不舍得告诉嘟嘟是如何制作。汤汁丰富还有一个好处就是
保证肉不会烤干，肉要是烤干了可真没啥吃头，所以嘟嘟特别喜欢哈。
烤牛肉  ¥40
吃烤肉的话当然离不开好肉这才是根基，最近喜欢上了牛肉的细嫩和嚼劲，这精选的后腿手切肉刚刚好，比起那些烤机器刨的肉片吃起来爽太多。
烤羊肉  ¥40
炙子烤肉的经典配料是大葱和香菜。羊肉和大葱那必然是绝配，额外添加的香菜和肉一起在口中会衍化出一种奇妙的香味，看这羊肉肥瘦之间的纹理忍不住口水就要流出来。
烤韭菜鱿鱼  ¥ 40
这道菜一上桌真
以为是拌凉