扬子江在坚守中开拓传统食品新路“风雨送春归，飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”这是一代伟人毛泽东所作《卜算子·咏梅》中的诗词，用在“扬子江”这家武汉老字号身上却再恰当不过。“扬子江”，从畜牧场这一前身开始，经历了战乱、公私合营和文化大革命的时代浪潮，如今已在武汉市食品行业民营企业中笑傲群雄。
扬子江新厂房的俯视蓝图
白手起家 养牛户创办“扬子江”
1949年前的汉阳莲花湖畔，集聚着一群养牛户，为首的名叫梅成宗。日伪统治时期，
梅成宗
被迫帮日本人做饭，过着奴役般生活。日寇投降后，梅成宗靠做臭豆腐干子维持生计，稍有积蓄，便从事养牛挤奶为生，逐步发展到喂养十多头奶牛出售牛奶。有时牛奶卖不出去，就将鲜奶和上面粉做“双色麻花”卖，由于这种牛奶双色麻花有泡、酥、脆的食用效果，生意
很
不错，后来逐步发展到生产奶油蛋糕、奶酥面点等具有湖北传统的特色食品，这样一直做到1956年公私合营。
当时以梅
家
为首的50多名“小资本家”接受对私改造，合并组成“武汉国营畜牧场”
。
当年这个畜牧场因兴建武汉长江大桥而拆迁到武昌晒湖堤，直到六十年代初更名为“扬子江牛奶公司”。