五月槐花香！药食同源
槐花，
豆科植物
的花及
花蕾
，
每年夏季，花初开放时采收花朵，习称“槐花”，花未开时采收花蕾，习称“槐米”。
常种植于屋边、路边，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。
槐花的功效
1、清热解毒
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2、凉血止血
槐花有
凉血止血、清肝泻火的功效，
对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。
3、预
防血管硬化
槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
舌尖上的槐花
槐花茶：
做法：
1、取干槐花约10克，用滚烫开水冲泡，泡约十分钟后即可饮用。
2、可添加冰糖或蜂蜜饮用。
槐花粥:
材料：
粳米100
g
、
槐花30
g。食用
盐少许。
做法：
1、将槐花干炒或焙干后研末。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
3、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
4、再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，
煮沸；
5、加入盐