宁波老味道丨像孤独美食家一样去发现老宁波的市井滋味：
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乐活在宁波
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一起吃遍玩转宁波
市井大概就是江湖之远、人间烟火。
大饼、油条、粢饭、豆浆 『四大金刚』的香气弥漫在街头巷尾，老宁波的早饭没它们不行。
如今遍地都是美食餐馆，小编却没有了当初那种亲切的感觉……那些老味道像镌刻在舌苔上的纹路，久久难忘却。
宁波老味道
市井之味篇
所谓的美食不一定像满汉全席那样奢华，但它讲究惊喜。
看似其貌不扬，入口瞬间却让人猛醒，这样的美味汇聚了寻常老百姓的智慧。
01  红膏炝蟹
『
极简的艺术』
“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑”
生于东海之滨的宁波人，从小吃着鱼虾蟹螺长大，而宁波人对红膏呛蟹的热爱与推崇，是伴随宁波人一生的印记。一只咸咪咪的蟹脚钳，能过三碗泡饭。
将新鲜梭子蟹，加盐腌制成咸呛蟹，号称“宁波第一冷盆”，是逢年过节一道必上的冷菜，有“无红膏呛蟹不成宴”一说。
恰逢三五知己，咪上一口滚烫的热老酒，蟹膏挖挖，蟹钳啜啜，是何等的潇洒！
夹起一块红膏呛蟹，往醋里一蘸，送进嘴巴一吸，早已涌动在舌尖底下的唾液与冷悠悠的呛蟹、浓郁郁的酒香，瞬间搅和成一股无与伦比的鲜美传遍全身，一饮一啄，细酌慢品之后，老