跳动的美食——府谷黄米酸粥陕西地图形似昂首跪膝的秦俑，而这昂首之处即是陕西省最北端的榆林市府谷县。本周我们去那里寻访多彩的自然、人文景观，以及滋养着一方众生的特色饮食——黄米酸粥。
眼睛带你看府谷
由榆林市驱车北行，我们踏上了府谷之旅。临近县城时，只见东边是黄河水荡波逐浪、激流奔涌，西边则是道路宽敞、楼房林立。友人告诉我们，这是府谷人移走两座黄土、岩石大山而建的府谷新区。府谷新区为我们展现了一座现代城市的繁荣新貌，而老城蕴藏着丰富的历史文化印迹。府谷老城为宋代建筑，位于石山之巅巍峨险峻，俨然古代军事要塞。据说宋代镇守古城的将士是与杨家将齐名的折家军，杨家将故事中的“佘太君”即是折家军中的巾帼英雄(今城西孤山堡的七星庙，是杨业与佘赛花即佘太君联姻之地)。1697年，清康熙帝御驾西征葛尔丹时，曾在古城小住三日，并吟题《晓寒念将士》一诗，表达对戍边、远征将士的关切之情。古城现存文庙古建筑群、明清民宅四合院、荣河书院，被称为“三绝”。在古城南的悬崖绝壁山腰间有石窟六眼，窟内有石刻佛像千余尊，故称“千佛洞”，石像千姿百态，山寺凌空而建，观之令人惊叹，实为鬼斧神工之做。
古城北临府谷著名景观“五虎山”，山势峻拔、云雾缭绕