【最好的食光】有一种鱼竟然做到了无刺肉多!鱼我所欲也，无刺亦我所欲也，谁说二者不可兼得？有一种鱼就做到了无刺肉多，
它就是美味又无刺的龙利鱼。什么？
你还没听过？做好准备了吗？来，小编带你一探究竟。
本期小提要
龙利鱼到底是什么鱼？
你误会龙利鱼了吗？
如何区分龙利鱼柳和巴沙鱼柳？
龙利鱼是什么鱼
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龙利鱼俗称子板鱼、
鳎
目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。
作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对
防治心脑血管疾病
和
增强记忆
颇有益处。另外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点，特别适合老人和儿童食用。
你误会龙利鱼了吗
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有一些人因为龙利鱼无刺、肉质鲜嫩，认为龙利鱼是人造的。在超市购买的时候，一些导购甚至告诉我们龙利鱼跟巴沙鱼是同一种鱼。龙利鱼无刺、久煮不烂等特点是由于其生长环境所导致的，并非人造。而超市中一种名为巴沙鱼的冷冻鱼柳