黄石“老炮儿”朱总的秘制菜谱点击黄石100事通微信
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应朋友要求，把在老家去年做田鸡菜肴流程发上来，西藏没有田鸡，再说我也不杀生了。
和我一起做黄焖金蒜田鸡，先菜油热锅，入蒜米炸制金黄色捞出，这样油会有蒜香味，下五花肉煸香，加少许花椒，干辣椒提味，下田鸡炒干，点香醋，这样会让田鸡的口感更香嫩，熟的也更快些，再加花雕酒焖香，这步很关键，田鸡的腥燥会挥发，酒的醩香会留在田鸡的身体内。加蚝油少许炒匀，掌水中火盖焖8分钟后加入青椒，让青椒的味道充分的进入田鸡的身体内，点盐，入生抽提鲜，老抽上黄焖色，洒梅花白胡椒，葱花即可了，哦，汁要收干的。好了，可以开始了！
黄石正宗老炮儿————朱总！
60后，以前开过一个餐厅名曰“60年代”，他做的一手好菜，放荡不羁的性格为人豪爽！在黄石事业单位兢兢业业工作了近30年，还没到退休年龄，有天他突然觉得：老子烦了，我要克西藏！ 于是立马没有去单位了，