梁小民说晋商：有麻雀的地方就有山西人▶
北京的“都一处”和“六必居”是两家著名的老字号，有关它们的传说许多人并不陌生。乾隆十七年（1753年）腊月三十晚上，北京城里的店铺几乎都打烊回家过年了，只有前门附近的一家小店还在营业。子夜时分，来了一主一仆模样的两个人。他们吃了一顿可口的饭菜后并没有离开。当他们发现这家小店并无招牌时，就让店主拿来笔墨，主人模样的人写下了“都一处”三字，是说这时开张的店在京都只有这一家了。不久，宫中送来一块虎头牌，店主才知道来吃饭并题字的人是乾隆爷。这个传说是真是假已无法证明了，但“都一处”的确成了老字号。不知道当年乾隆爷吃的是什么，让我留恋至今的是它的烧卖，薄皮大馅，一咬一口油，真香啊！
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另一个是关于“六必居”的。“六必居”也在前门附近，是明代时官员们早朝之后常来喝个小酒、聊聊闲天的地方，连当朝宰相严嵩也常来。尽管在今人看来严嵩是奸臣，但他其实也是大书法家，又位极人臣，能请他给写个店名，生意定会更加兴隆。不过严嵩的字不好求，他们就去找严夫人。严夫人想了一个办法，写了许多幅“六必居”的字，严嵩看了认为写得不好，就自己写了一幅让夫人临摹。后来这幅字就被刻成了“六必居”的店牌。这个故事也