发现厦门 | 日本 "煮饭仙人" 用50年煮出的白米饭，在厦门也能吃到了 ！- 村嶋孟 の 大众食堂 -
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在日本，有一位86岁的老爷爷，他叫
村嶋孟
，在当地，大家都喊他：
煮饭仙人。
他在大阪开了一间大众食堂，每到饭点时便门庭若市，尽管这间食堂的外观并不起眼，菜色也非常一般，却依然常年大排长队，只因大家都想要品尝一口他亲自煮出来的饭。
是什么样的一碗饭，竟有如此大的魔力？
在这位86岁的老爷爷眼中，只有做得好吃的米饭才能称之为银饭
(日本对米饭的礼貌语)
。因为小时候历经过饥寒交迫的战火时期，他对米饭的感情尤为笃深，于是，在接下去五十年的时光里，他都乐此不疲地在做这件他喜欢的事 ---
用心煮好一锅饭。
他煮饭很有自己的一套，煮饭的水要备长碳过滤，煮饭的锅要用专用的双层盖锅，每隔三十秒就要转动一下锅盖，为的是让蒸汽均匀冲过每一粒米饭，使其更加柔软Q弹。而正是这样五十年如一日执着的匠人精神才成就一碗好饭以及他 “煮饭仙人” 的美誉。
说到这，是不是也有人像小编一样，很想尝尝这碗传说中，就算单吃也能吃出幸福感的白米饭？
幸运的是，不用千里迢迢去日本，有这么一个人，把这碗米饭从日本带