做一只美美的美式大龙虾 有钱就是任性大龙虾是一种大家都不常吃的海鲜，就算是吃也是直接去饭店吃现成的，可是一般的成品大龙虾既贵又不能保证材料。现在一只差不多大小的活龙虾也就一两百块钱，买一只自己做来又好吃又便宜。赶快买只大龙虾做来犒劳一下自己吧！
主料：大龙虾 高汤 大葱 胡萝卜 洋葱 芹菜 蒜 番茄 番茄酱 杏鲍菇 蘑菇 淡奶油 黄油 橄榄油
调料：盐 胡椒粉 白兰地 意大利香料
厨具：煮锅
大龙虾一只，用流动的水冲洗干净
剪去所有的脚，尾巴，扭下头部
锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色
加入白兰地烧至水分蒸发完关火
高汤加入两根大葱煮软
将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散
锅里放黄油化开，下入蒜片爆香
放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒
加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤
加入番茄丁和番茄酱
加入意大利综合香料，烧开后小火煮
7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂
将中间段肉剥出，切成片
杏鲍菇、蘑菇切成丁
锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下
倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可
将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱
将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
锅里煮好的汤放入料理机