手工制瓷技艺|一门手艺养活一座城瓷上功夫
“中华向号瓷之国,瓷业高峰是此都”。景德镇素有“瓷都”之称,这里千年窑火不断,其瓷器以“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磬”的独特风格蜚声海内外。
“一根木棍搅动千年,一门手艺养活一座城。”说的便是景德镇传承千年的手工制瓷技艺。千余年来,景德镇制瓷业集历代名窑之大成,汇各地技艺之精华,形成了独树一帜的手工制瓷工艺生产体系,创造了中国陶瓷史上最辉煌灿烂的一段历史。其成就之高、影响之大、技艺之精湛、品种之齐全,是任何时代,任何其他窑场都难以企及的。
景德镇自五代开始制瓷, 及至宋代, 逐渐成为全国最大的产瓷区之一,窑业规模宏大,呈现出“村村窑火、户户陶埏”的景象,到元代设官窑机构——浮梁瓷局,明、清两代珠山设御厂,成为全国的制瓷中心。
景德镇手工制瓷工艺与景德镇制瓷历史并存。它经历了一个从初级到高级的发展阶段。五代时工艺落后,瓷坯装烧还没有使用匣钵,采用的是支钉叠烧法,故废品较多,美观较差。到了宋朝,景德镇手工制瓷技艺中重要的成型工序初步建立。瓷业内部分工日益细化,普遍采用拉坯、印坯、利坯、挖足、施油、荡釉等技艺制作瓷坯,再采用匣钵仰烧、垫钵覆烧、支圈覆烧等技法进行装烧。到元