普洱爱好者必看：茶性分类，重磅来袭！瑶泉树茶叶
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茶性分类
普洱爱好者必看
茶
摘要
普洱茶品受产地各异、季节变化与制程不同等诸多因素的影响，造成了茶质上的差异性，以此我们将其划分为七大类茶性。
1
生饼茶
我们把鲜叶采摘后，经过杀青、揉捻和毛茶干燥，称之为晒青毛茶。如果再经过高温、高湿和高压紧压成型，就成为了紧压生茶品。
生茶茶菁颜色以青绿色和墨绿色为主，因为工艺的问题，有些部分则会转为黄红色。
通常情况下，初紧压制好的生茶饼，在紧压完成后的一个月之内饼身香气并不太明显，如若再经高温处理，那就是清香水甜而薄了，且微涩，如绿茶、青茶类等。茶汤色以金黄和浅黄是最好的。新质茶品的话它的叶底以绿色和黄绿色为主，老茶叶底则为红黄或枣红色，活性高、柔韧、有弹性者是上上佳品。
2
熟饼茶
鲜叶采摘后，经过杀青、揉捻、毛茶干燥，再经洒水渥堆工序和人工快速后熟发酵，即为熟普洱散茶。熟普洱散茶经紧压成型，就成了紧压熟品。熟茶茶菁颜色以黑色、红褐色为主，有些芽茶则为暗金黄色。
熟茶香气有浓浓的渥堆味儿，根据