它的毒性是砒霜的68倍, 还致癌!你们还在吃!有毒！
黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！
它还是我们所知的最强生物
致癌剂
，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。最让人无奈的是，
这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
1
发霉的花生玉米
黄曲霉素藏在
发霉的食物里
，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
建议每次少买点，不要“存”，以免霉变。
因为
黄曲霉菌以孢子形式传播
，食物容易牵连霉变，而且黄曲霉素在水中的溶解度较低，处理起来也比较麻烦。如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
2
变质的米饭
别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!
有个事例：常年吃剩饭菜的长辈40多岁就患癌症，为了不浪费，他经常吃已经有些异味的米饭，要知道，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素