葡萄酒的垂直品鉴和水平品鉴有什么区别？常言道，喝酒虽易，品酒不易，而组织葡萄酒品鉴会则更不易。单就品鉴会形式而言，就有常见的“垂直品鉴”和“水平品鉴”之分。不过这两者到底是什么意思，又有何区别呢?
什么是垂直品鉴?
垂直品鉴的含义其实很好理解，就是所品鉴的葡萄酒均来自同一酒庄同一酒款，唯一的变量是年份，例如从 2000 年到 2010 年。
也就是说，如果你想了解某个特定生产商的葡萄酒整体风格及稳定性，那么选择这种品鉴方式绝对没有错。此外，在垂直品鉴过程中，你可以清晰地看到不同年份的天气因素和陈年时长给葡萄酒带来的影响。这时候，哪怕年份间的差异非常细微，垂直品鉴都能让你深刻体会其中的微妙之处。
值得一提的是，成熟的老酒一般有着更加复杂的风味和酒香，所以品鉴时应按年份逐一从最年轻的酒到年份最久远的酒，这样你的味蕾就能体验从简单可口到复杂成熟的变化。如果反过来，那么受前面年老葡萄酒的影响，后品的年轻葡萄酒可能会变得淡而无味。
什么是水平品鉴?
水平品鉴与垂直品鉴刚好相反，品鉴的葡萄酒一般来自同一年份不同酒庄。此外，这些葡萄酒一般还有一定的共性，如来自同一产区或同一品种等。否则酒的差异过大，根本无从品鉴。
通常，最