水点琼浆天下奇--石屏县北门豆腐厂水点琼浆天下奇
--石屏县北门豆腐厂
滇南石屏，一个神奇而美丽的地方，勤劳勇敢的人们用他们辛勤的汗水和智慧的火花浇灌出一朵中国饮食文化奇葩--石屏豆腐。
石屏县北门豆腐厂是石屏地区最早的豆制品生产企业，位于石屏县异龙镇正街铺26号，始建于1956年，作为石屏县的一大特色优势产业，石屏和豆腐已紧紧连在一起。石屏北门豆腐从选豆、磨豆、点豆浆等近十个工艺流程，经过世代做豆腐的人家摸索，制作出了纯正的石屏豆腐。其用料，讲究的是使用优质大豆，在保证高蛋白质的同时，口感香甜细腻。奇特之处在于使用天然井水,俗称“酸水”作为凝固剂，因此做出的豆腐味道纯正，外观色泽呈金黄色，一直深受全国各地消费者青睐，为石屏之首。而石屏北门豆腐也获得“红河州知名商标” “ 中国西部知名美食品牌”“中国著名品牌”等荣誉称号。
石屏人杰地灵，物产丰富，豆腐已成为石屏的象征，如今石屏各色豆制品推陈出新，石屏北门豆腐厂将打造出更多美味的伴手礼，把营养和健康带给远方的客人。