上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，爷们吃了好杠腰！“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，爷们吃了好杠腰！”看到这句民谚，估计好多河南人不知道这句话介绍的是啥。如果是河南濮阳人，马上就知道这句话说的就是濮阳特色美食之一——壮馍。
河南说河南（ID：henan-henan）发现，对于濮阳壮馍网上是这样介绍的：河南濮阳周边的小吃，味道鲜美，油而不腻，壮馍分素和荤两种，素的一般馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成。荤的是由肉和其他调料制成。做成的形状是圆形，和普通的大饼形状差不多。
濮阳市好多地方都有壮馍，比如，南乐县壮馍、濮阳县壮馍。不过，最正宗的要数濮阳县城关镇小集王五辈壮馍，县城壮馍不少好手都是他的徒弟，已有100多年的历史。为什么说王五辈壮馍最正宗呢？因为在2009年6月，王五辈壮馍制作工艺被列入第二批省级非物质文化遗产项目名录。
王五辈壮馍具有皮薄馅多，色泽金黄，香飘四溢等特点，吃起来皮焦里嫩，油而不腻，入口满嘴香，让人回味无穷。
据说，王五辈壮馍始于清末民间，距今有一百多年的历史，被誉为“濮阳百年名吃”。
据网上公开资料显示，王五辈壮馍的创始人叫王五辈，是濮阳有名的厨师。王五辈十二岁开始学做壮馍，他做的壮馍用