红外线馕坑“馕西塔”和他的发明者艾力•如苏力馕坑，在新疆（古称西域）有极其悠久的历史，由于所处环境风沙大的原因，这种可以做饼子、烤肉的锅灶合一、土块砌起来的炊具，从上古时期开始就一直延用至今。据西汉史书记载，张骞出使西域后，曾给中原带回西域的胡饼，这种胡饼就是在馕坑里烤制而成，它是中原烤饼和月饼的雏形。
资料记载，
20
世纪
80
年代以来，新疆考古人员在
3000
年多前的哈密五堡、
2800
年前的且末县扎滚鲁克、
2500
年前的鄯善县苏贝希以及
1800
多年前的洛浦县山普拉等地的墓葬中，都发现了各种形态的馕，这些馕虽然不一定用小麦面粉作原料，和现在的馕有一定的差异，但足以说明馕在新疆有非常悠久的历史。
而哈密五堡出土的馕，其历史比西汉记载的胡饼还要早
1000
多年，当然了，在西域历史上，馕的名称有很多，直到伊斯兰教传入后，才正式统称叫“馕”。
古老馕坑（资料图）
新疆现在依旧可以看到的原始馕坑，有土块砌的、沙土垒的、泥瓦打造的、石头堆砌的，至于现在市场上多见的外形是钢板的馕坑是近3
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年的事了，而他们使用的燃料一般都是新疆这片土地上拥有的各种树枝和木柴等，后来因为禁止伐木，馕坑的燃料开始大量使