福建大田：舌尖上的土猪宴！‍
2016年5月1日，大田县旅游集散中心（中国高山茶城）热闹非凡，停车场内停满了来自各地赶来的形形色色车辆，蒙蒙细雨仍挡不住四面八方涌来的游客们的热情，他们都是前来“赴土猪宴”的。123桌席位推出三天就已被预订一空。今天一早，中心内活动丰富多彩，节目有舞龙表演、锣鼓表演、茶艺表演、木偶戏表演等。人们争选来这里感受大田农家杀猪迎客的热闹气氛，来闽中茶城品味中国高山茶的醇香。据说以后每半月都会有一场杀猪宴、民俗文化表演、民事活动、亲子活动等等。
为了保障活动秩序与安全，县公安、交管部门、食药监局等部门提前做好部署，并出动了执勤人员到现场进行监督，维持了交通秩序，也把好食品安全关。
大田土猪肉的卤猪脚不仅肉香味美，色泽更是令人悦目，讨人喜欢。此外，腿肉还可与老醋炖煮、或拌红糟同煮，味道口感独具特色让人垂涎三尺。大田猪肉纯正的味道早已名扬八闽各地。而大田当地人在杀猪时才有的“杀猪菜”，那才称得上是猪肉美食的极品。“杀猪菜”又名“凹血菜”（“凹血”，当地方言的意思指留在猪体内未放尽的血）、或曰“十八卦”，有血菜干、猪血豆腐、二道肉、灌肠、酸辣小肠汤等等。 杀猪菜是大田乡村特有的菜式，是一道带