又闻槐花香我们常说“春华秋实”，春天开花，秋天结实。秋天是收获的季节，大自然提供各种果实养育人类。其实，从春天开花起始，大自然就无私地给我们提供各种天然的、自然的美味，地里的荠菜、苦菜、蒲公英等野菜，树上的柳芽、香椿、榆钱……还有一种就是槐花。
每到阳春三月，我们就会看到槐树上槐花盛开，槐花有三种颜色，白色、黄色、还有紫色的，它的外形像小风铃，花香中带有一种甜甜的味道，让人情不自禁想摘几朵放在口中品尝。
槐花，顾名思义，就是槐树的花，未开时为“槐米”，花开时为“槐花”。常见的槐花有三种：国槐花、洋槐花和红槐花。虽然都叫槐花，但它们的用途是有区别的：
国槐花可以入药但不可以食用，洋槐花可以食用但不入药，红槐花仅供观赏，不可食用也不能入药。
洋槐花在每年阳历的4～5月份开花，一串串白色的花朵像一串串小铃铛挂在树上，花朵白中透绿，黄色的花蕊，满街飘着甜甜的香味，摘一朵小白花放在鼻下闻闻，味道是清香的，放在嘴里尝尝，滋味是甜甜的。
槐花不仅好看、味香，还很好吃。洋槐花有多种吃法，最直接的吃法就是生吃，采摘下来直接吃就行。槐花可以蒸、炒、做成饼、饺子等，还有一种产品就是槐花蜜，做法比较复杂，需要蜜蜂来帮忙才行。
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