公共食堂（星光灿烂
0048
——往事回顾
0008
）我知道的“公共食堂”
（耿留栓）
1958
年下半年，全国各地在大办人民公社运动中，组织军事化，行动战斗化，生活集体化的劳动组织方式和生活方式，为解放妇女、节省劳动力和伙食供给制的思想指导下，培养社员的集体主义，共产主义精神，全国各地相继办起了公共食堂，
一九五八年下半年，我县各地都相继办起了“集体食堂”，农村叫“公共食堂”。有的以生产队为单位；有的以自然村为单位。多则五、六百人，少则几十个人。公共食堂，大概坚持到六一年上半年，持续
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年多时间。我们一家在城关公社东街大队第四生产队食堂吃饭。当时叫
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团
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营
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连，其范围以蔡家巷子为主，还包括东街、北街、南街部分社员。
我所在的那个公共食堂大概在全县是最大的，约五、六百人在一锅里搅稀稠。六一年下半年实在不行，全国也就陆续停办了。公共食堂不能说一点好处也没有，如在农村时，为了抢季节，集中劳动，在当时办一下也是可以的，特别是随着社会分工的专业化，大家逐步从繁烦家务中解放出来，经常到饭店（也是集体食堂）去吃饭，也是发展方向，但当时确实不行，越办越糟。才办公共食堂时，办的很好，一日三餐，吃得饱、吃得香，