【地名文化】涟水红窑“锅甑”地名故事多涟水红窑“锅甑”地名故事多
上世纪60年代，国家困难时期，红窑镇一片盐碱白茫茫，是个出了名的穷乡。改革开放以来，家乡人穷志不穷，发奋图强，如今各项事业呈现跨越式的发展，成为涟水县近年崛起的中心镇。在工农业飞跃发展中，创办不少工厂。
奇怪的是，无一家酿酒企业，为何境内“黄锅甑”、“丁锅甑”、“梁锅甑”、“刘锅甑”等村庄，名字中都含有酿酒的“锅甑”二字？却令人费解。为了解开这个迷团，近日，我们深入相关村庄实地调查：
黄锅甑
红窑镇西侧的涟灰公路旁，160多年前（1850年）住着几户黄姓人家。他们耕种1500多亩地，因多为盐碱地，种些麦子、玉米、高粱、山芋、大豆等耐碱植物，其中高粱最耐碱，种的也最多。当初，人们把不爱吃的高粱当饲料喂牲畜，利用价值很低。于是，人们动脑筋，改变它的用途，从而提高效益。
住家中有个黄俊元的人，经常把兄弟四人叫到一起，动脑筋想办法，商讨提高粮食效益。老大黄俊元头脑灵活，老二是个秀才，他们通过讨论，决定把自己生产的高粱、麦子、豌豆等作原料，办个酒坊酿酒。酒除了自己饮用外，还可以向外出售赚钱，从而提高粮食的经济效益。副产品酒糟可作饲料养猪，真是一举两得。