【阿肖画海南】- 《海南古法红糖》  NO.80080-【阿肖画海南】原画者：乌云画室-阿肖《海南古法红糖》非物质文化遗产传统土法制糖制作技艺，蔗糖是海南岛的琼北特产，以万铺（今遵谭镇）传统手工制糖最为出名，俗称海南土糖。
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海南古法红糖：甜蜜又暖心》
■ 海南日报记者 李佳飞
今年春节期间，逛过海口骑楼老街的市民游客，尤其是年轻人，都纷纷议论一款新包装的海南土特产——古法红糖，那入口香浓的味道，勾起了无数海岛人的童年记忆，也给游客留下了深刻的海南印象。
海南古法红糖原料选自生长在海南火山口万年火山灰土壤中的老秋雪蔗，经检测富含硒、铁、钾等微量元素，同时，为保证品质，熬制者通常只选冬至节前收割的节长两丈的优质雪蔗，熬制使用古法九连锅工艺，无化学物添加，纯天然，口感醇香。但由于高昂的制作成本与复杂的熬煮工艺，同时在工业化赤砂糖产品的冲击下，这一古老的技艺一度陷入濒临失传的尴尬境地。
有史料记载，琼岛唐代已有制糖业，宋代已成规模，清代土塘贸易尤盛，至解放前，糖条誉满全岛，远销广州、上海，出口日本、东南亚等，一直是海南主要出口的土特产之一，被称为“东方巧克力”。海南土糖熬制的铁锅旁，熬糖的人换了一代又一代，而灶火