比砒霜还要毒68倍的东西，居然就在我们身边！１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！
Aflatoxin
有毒！
二附院肝胆胰外科主任医师
介绍，黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质。据了解，其
毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
致癌！它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。
1993年就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
最让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
小心！这些食物里都藏着黄曲霉素！
Be careful
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发霉的花生玉米
二附院消化内科主任医师刘晶美
介绍，黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，
比如花生、玉米等
。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
建议：
１.
每次少买点，不要“存”，以免霉变。
２.
因为黄曲霉菌以孢子形式传播，食物容易牵连霉变，而且黄曲霉素在水中的溶解度较低，处理起来也比较麻烦。如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米最好都扔掉。
３.
家里有食物残渣的边边角角也