【茶知识】茶，一路走来的不同历史变化人谓百花好，我称茶独王。
一杯清肺腑，入梦亦留香。
中国几千年饮茶史，底蕴深厚，长盛不衰。我们来探古寻幽，看古人是怎么喝茶的？
一、茶最早以为药
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”到东汉末年和三国时期，茶叶已作为饮料饮用。
二、汉代
没有太多史料记载，但公元前
59
年，王褒在《僮约》中有：“武阳买茶，杨氏担荷”“烹茶净具，已而盖藏”，反映了当时煮茶、买茶的情景。
三、三国时期
张揖《广雅》说：当时饮茶方法是“煮”，是将“采叶作饼”的饼茶，烤炙之后捣成粉末，掺和葱、姜、橘子等调料，再放到锅里烹煮。煮出的茶成粥状，饮时连佐料一起喝下。明确指出茶叶是作为醒酒的饮料饮用的。这种方法一直延续到唐代。
四、唐代
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。唐朝，上流社会鄙视拒绝瓷器，喝茶用铜碗、银碗或者金碗，甚至用铁碗。
五、宋代
宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层