春天可以吃的野菜你知道有哪些吗？春天可以吃的野菜你知道有哪些吗？春天的野菜不少，按比较常吃和不常吃可以分类为两大类。
常吃的
1.荠菜，十字花科植物，非常特别的味道，包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。都想去挖荠菜，看看哪个是荠菜吧。
2.草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。虽然现在已经广泛种植，一年四季都可以吃，但是在春天还是能吃到不一样的味道吧。
3.槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我国本土产的国槐的花朵，豆科植物。洋槐的花朵芳香怡人，花瓣口感松软，是特别的花卉类蔬菜吧。
4.榆钱，春末的野菜，榆树的幼嫩翅果，拌上白面玉米面蒸熟就成榆钱饭。
5.蒲公英，菊科植物，有很多人喜欢上了这东西。我就纳闷最近蒲公英越来越少了，有一日看见小区里一大妈边走边采摘蒲公英，于是恍然大悟（据说这东西可以去火，呵呵。。。）。但是要提醒大家，在公园里采摘观赏用的蒲公英是不道德的。
6.香椿芽，如果可以算野菜的话。这种楝科植物的特殊味道是极其特殊的春天味道，极爱香椿煎鸡蛋的滋味。
不常吃的
诸葛菜，又叫二月兰，十字花科植物。据说幼苗淖水凉拌是一道好菜，但是至今还没有实验，得赶紧了，要不然2015年