醇厚质朴的文化，让人深深眷恋。踏着青石板路，在张家界可以品味到很多有意思的特色小吃，飘香袭人，有蒿子粑粑、酱香饼、青蛙饼、三下锅、土家炒饭、炒粉、腊味坊等等数不胜数，可是，我更喜欢的是张家界特产美食——火辣辣的三下锅。而让我真正了解它的文化，就是在张家界富正毅三下锅。
2014年年底，他们团队找到我，想和我建立合作关系。让我来打造它们这个品牌的空间设计，当时我在想，一个三下锅有好大的设计。坐下来一细聊，他们不是一个简单的做三下锅的团队，而是一帮有思想的80后、想
做张家界饮食文化的标杆的人。让我一下对这个项目有了新的思路和想法。
【以前富正毅三下锅店】
三下锅是张家界地区名声最为响亮的特色地方菜。所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅，又叫合吃菜，它由三种主料做成，有腊肉、肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄、香肠、猪头肉等。
做他们这个品牌的升级，我必须待深入的了解湘西文化，于是我们在找寻。
在偏远的乡村找到这样的场景，农家的那种质朴，这其实就是一种好的设计。
做好一个设计必须了解它文化的根基
在和它们沟通的时候，它们很注重食材的品质，正因为这样我对它的另外一面进行了深入的了解
经过几次的考察和对他们原来的店面的了解