【又到一年野菜时】刺老芽又到一年野菜时
又是一年青草绿，历经漫漫寒冬蛰居的植被让春风温阳唤醒，满山遍野的绿意开始装点着大地，枯干的蒿草间一蔌蔌一丛丛新绿的嫩芽，那返青的山林钻出地面露出头的各种山菜野吸引着人们奔向田野山林，找寻绿色的记忆或品尝新绿的清香……
小兴安岭森林植物园工程师徐君告诉记者：小兴安岭蕴藏着极其丰富的山野菜资源，但得到加工利用的一直局限于蕨菜、黄瓜香、刺龙芽、猴腿菜等几个品种。据调查，小兴安岭共有25科60多个品种山野菜的嫩芽、茎、叶、块根可供人们食用或药用。现将我市比较常见又具有食用价值的18科30余种山野菜介绍给大家。
五加科：龙牙楤木
Aralia elata
龙牙楤木，为五加科楤木属有刺灌木或小乔木。学名：Aralia elata，别名：
辽东楤木、
刺老芽、刺老鸦、刺嫩芽、虎阳刺、刺龙牙。高5米，树皮灰褐色，多木质刺尖，老时渐脱落。嫩芽可食用。是一种极好的药食两用野生山野菜。
形态特征
有刺灌木或小乔木，高5米，树皮灰褐色，多木质刺尖，老时渐脱落。叶互生，型大，二至三回多数羽状复叶；叶柄长20-40厘米，无毛，基部包茎；小叶4-7，卵形或椭圆状卵形，有时呈广楔形或微心形，先端渐尖，