扬州市育才小学西区校第十一周菜谱健康小贴士
在春季应该给孩子补充钙、不饱和脂肪酸（含于植物油中）、各种维生素及一些具有药用价值的食物，以使孩子的生长潜能发挥到最大限度，并提高孩子的机体免疫力。 推荐食材：荠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质。春天多给孩子做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可对麻疹、流脑等传染病及呼吸道感染有一定的预防和食疗作用。 菠菜：春天的菠菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等。对于贫血、唇炎舌炎、口腔溃疡、便秘都有一定预防作用，还可保护皮肤和眼睛的健康。 适合孩子春补的食物还有鲫鱼、虾、海带、油菜、蘑菇、鸡肉、芹菜、芝麻、核桃、樱桃、红枣、百合、山药等。