芥花油不仅是油，更是一种态度在健康至上的今天，人们对食用油的诉求不再局限在“香不香”，健康营养的油品受到了越来越多人的追捧。有“东方橄榄油”之称的芥花油渐渐进入人们的视线，或许你并不是很了解它，现在，请与小编一起，走进芥花油的世界！
芥花油（canola oil）是一种美丽黄色开花芸苔属植物的种子压榨的可食用植物油。在20世纪70年代初，种植者用传统育种技术培育出双低油菜，极大减少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平，便有了芥花油，“Canola”是“Canadian（加拿大）”和“ola（油）”的组合词。
“芥花油”只在中国有此称呼，它和国内中药里的“芥子”以及欧洲的“芥子花”没任何关系。
北纬49°，是世界“黄金”油料生产区，在这条纬度上，有世界著名的加拿大温哥华芥花油产区，也有美丽的呼伦贝尔大草原芥花油产区。
FDA认证的健康油
2006年，美国食品及药物管理局（FDA）批准了一项健康许可声明，证明使用芥花油代替饱和脂肪能有效降低罹患心脏疾病的风险。
由双低油菜籽压榨而成的芥花油，其不饱和脂肪酸含量超过橄榄油标准，高达92.8%，亚麻酸含量11%，居各种植物油之首。
引自《中国食物成分表2004》
亚麻