客家贡品|客家娘酒进补正当时客家有酒，名曰“娘酒”。主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品。外乡男欲娶客家妇，必得喝翻大小舅子；客家妇生娃坐月子，必得吃下娘酒炖鸡、娘酒煮姜。你喝过客家娘酒吗？
客家人向来注重遵循时令以食进补，进入二月，细雨纷纷的立春时节带来了湿冷阴沉的气息，此时选择具有驱风祛湿、行气活血之功效的客家娘酒来煲汤进饮，可谓“对症下药”。
客家
娘
酒
用蒸熟的糯米掺以酒醅发酵而成，又称客家米酒。在过去，客家娘酒是客家妇女生产之后的主要滋补品之一，“娘酒”之名由此而得，如今营养丰富的客家娘酒已经成为老少皆宜的保健饮品。
客家娘酒酒精含量较低，但气味芬芳醇和，口感浓郁香甜。经过蒸煮的客家娘酒酒精挥发量小，其中的营养物质全部被保留下来，因此选择用娘酒这种独特材料来煲汤，是一种少见却健康的养生之道。
岁末年初正值生产高峰，加上天气寒冷，补身暖胃的客家娘酒是产妇食谱中的首选。用客家娘酒煲汤时，酒水比例可根据喜好灵活调配，丰富的食材搭配和恰到好处的火候掌控能够使客家娘酒煲出的汤一举两用，宜菜宜汤，极为适合与饭同食。
客家娘酒滚鸡汤
功效：补身暖胃，驱风祛湿
材料：