健康管家︱酵素——主导人体细胞正常运转的神奇物质（文章来源：搜狐媒体平台）酵素是什么？
也称“酶”，氨基酸组成的化合物，是人体各种生物化学反应所需主要能量。
据最新文献报道，人类通过体内所含的至少6,000种酵素，去整合辅酶形成约十万种不同物质，从而使我们可以看、听、感觉、行动、消化食物和思考。
人体组织器官和60万亿个细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命。
无论谈营养，还是说生命，都不能避开“酵素”这个角色！
酵素对人体有哪些功能？
1、消化、吸收食物与营养素。
2、抗菌消炎。
3、修补坏死细胞、活化细胞、促进新陈代谢。
4、排毒、净化血液和改善体质。
5、增强免疫力，提高自愈（疗）力。
6、平衡渗透压，调节PH值。
以前怎么没听说“酵素”？
药厂把广告宣传的重点放在了维生素和矿物质上了。
其实，1930年德国沃夫医师及美果豪威医师，就先后发现了动、植物酵素的用途。
1940年代，科学家发现：人类先天具有生产酵素的能力，且这种能力会逐渐衰退，直至因缺乏和酵素不平衡致病，乃至致死。
1980年代酵素启用萌芽，科学家发现：酵素不被胃酸破坏，于熟食和精制食品中补充酵素可以帮助消化，维生素和矿物质只是