【周末去哪儿】听说是全城最赞的奶酸菜鱼，反正小编觉得hin完美！杭城公认最赞奶酸菜鱼
文 | 三喜是谁
每个校园，都有一条让人难忘的路。这个地方，有一份质朴的味道：新安江奶酸菜鱼。多年后，记得重走一遍这条路，找回青春的味道。
奶酸菜鱼的味道一直留在城院大学生的口腔里
十几年了，其实现在已经很少有人记得新安江奶酸菜鱼当年在益乐路凭着4张桌子、2000元投资起家的奋斗史。如今你看到的新安江奶酸菜鱼守在舟山东路这条远近闻名的小巷里，虽然装修依旧简单，但价格和味道依旧走心，“新安江奶酸菜鱼”已经成了江湖中的一块金字招牌。
水煮肉片
豆腐很嫩
家常豆腐外脆里嫩
炒时蔬
奶酸菜鱼共两种口味：原味与番茄味。口味级别非常有意思：不辣，点辣，中半半辣，中半辣，中辣，超辣，超超辣。而最大的原材料：鱼，来自新安江的黑鱼，你在门口会看到许多肥美的鲜鱼被放置于门口鱼缸。鱼片当然越薄越好，但又要不碎不烂，一条1斤半的黑鱼在师傅手下，能片出六七十片鱼片。
鱼汤呈现出豆腐花般的状态，鱼片的味道特别浓烈鲜美。
奶酸菜鱼的一味关键配料就是三花淡奶，口感爽滑。
鱼片越薄越好
新鲜的鱼加上独特的三花淡奶，这也是奶酸菜鱼和酸菜鱼最大的区别。其他菜品也