秋天一到，一大波螃蟹又横行而来西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄
”
。的确，秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。
自古以来蟹即是非常美味之食物，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素
A
，对皮肤的角化有帮助。
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螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的烹饪方法有很多，可蒸可煮可炒可焗，今天就为大家介绍几种常见的螃蟹吃法。
在这里还要提醒大家，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
香辣酱炒螃蟹
原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、淀粉、生抽、食用
做法
1.
将螃蟹清洗干净、蟹壳与蟹身分开，切块，准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱
2
小勺；
2.
冷锅下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻两三下，
炒至变色，加入豆瓣酱，翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖
2
分钟；
3.
准备勾芡汁：淀粉两小勺
➕
2
小勺生抽
➕
适量水，搅拌均匀，
2
分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁，收汁变浓稠即可。
椰浆咖喱蟹
原料：螃蟹、大喜大咖喱膏、雄鸡标椰浆、彩