九儿的分割线|春饼的饼明日天气
明天1月28日星期四。晴间多云，-7℃～3℃，
相对湿度：30%～60%，东北风4～5级增强到5～6级。
春饼的饼
一
我不记得我奶奶姥姥家有烙春饼的习惯，在我小时候生活的那个大杂院里，烙那种卷菜菜的饼的只有潘奶奶家，而且她好像是夏天的时候烙，烙好的饼放在大的瓷盆里，盖上屉布。
她把这种饼叫单饼，可我一直默默地在心里把它叫双饼，因为对开一撕就是两张。
这种饼就是最常见的卷菜的饼，也是立春那天家家普遍吃的那种。大学时候，在8舍的门口，晚上8点左右总有一个老阿姨，在那里买卷饼，里面只有炒土豆丝，一个个卷好摆在保温又透气的筐里，五毛钱一个吧？算很腐败的宵夜了。
烙这种饼，烫面，饧面的步骤都和包烫面包子一样，把两个面剂子中间抹上油，按扁，擀成圆饼。说着简单，可是擀起来并不容易，因为除了潘奶奶，我就没看见别人两面都擀一般大，还都是圆的。
我妈烙这种饼，都是因为我点名要，她自己是很不喜欢的，因此烙的时候也极不认真，出锅的饼不仅一对儿不一样大，一盆里也找不出两张一样的饼，她的名言就是：还不一样能吃？
最后补充一句，烙这种饼，锅里不要有油的，饼上有一层薄薄的面补，嚼着有面香。
二
我妈不爱烙那