小小鹌鹑蛋，也能做大餐可乐鹌鹑蛋味道甜美
口感独特
很受小孩子喜爱
原料：
鹌鹑蛋25个、油适量、盐适量、大蒜2瓣、可乐半罐、花椒几粒、八角1朵、生抽1小勺
做法：
1、原料。
2、锅中倒入适量水，放入鹌鹑蛋煮熟。
3、煮好的鹌鹑蛋去皮。
4、锅中倒入适量油烧热，放入八角瓣，花椒和大蒜爆香。
5、倒入半罐可乐（可乐量要没过鹌鹑蛋），再滴入1小勺生抽。
6、放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，盖锅盖焖煮。
7、大约15分钟后，锅中的汤汁收浓，鹌鹑蛋即可食用。
小窍门：
可乐量要没过鹌鹑蛋为宜。
桂花腐乳鹌鹑蛋
迷你的鹌鹑蛋，吃腻了红烧，吃厌了十三香，还是吃惯了白煮的做法，今天给大家一个新的选择。无论是作为用餐主食还是餐前小食，都是绝佳的滋味。
原料：
鹌鹑蛋15个、水淀粉适量、油适量、盐适量、腐乳汁小半碗、桂花糖露1勺
做法：
1、水煮开，下鹌鹑蛋，中火4分钟
2、捞出浸在冷水中，冷却后去壳
3、均匀裹上一层生粉
4、油烧到6层热，下鹌鹑蛋
5、炸到蛋皮金黄，捞出
6、另起锅，下腐乳汁
7、倒入半碗水，尝味
8、大火煮开，下鹌鹑蛋，均匀翻滚1分钟，放入事先调开的水淀粉汁，勾薄芡.
9、出锅前，桂花糖露放入汤汁中，翻炒均匀