陕菜旺店︱户县手擀面  西影路上“家”味道近日起，中国陕菜网开始启动实施“寻找你身边的陕菜特色店”的小型陕菜美食探秘活动。昨日，中国陕菜网CEO、大唐博相府酒店总经理刘晓钟先生，组织陕菜网采编人员、烹饪餐饮老师和饮食专家，以及西安大唐博相府酒店员工共二十人，分成两队到西影路“户县手擀面”和“渭南蒸饺店”两家陕菜特色小吃旺店，分别进行了一番暗访式的小型陕菜美食探秘品尝体验式活动，这是继本周陕菜网栏目大改版之后的第一次寻找陕菜特色小店旺店的特别行动。
它们可能门头很小，它们可能地方难找，它们可能只是给一批特定的人服务，但是它们却是一些人的心头记忆。昨天看了高岩老师的《一碗排骨面》，让我颇为触动，曾经经常前去的小店，经过几次搬迁之后，就没有了，找不到了，也吃不到了。我猜想那份专属胖嫂排骨面的味道可能会成为高岩老师心中永远的怀念吧。
这也是我们要寻找身边陕西特色美食和特色店的其中一个原因。很多店，很特色，但是太小，不被外人所知，只有身边的人晓得。或许今天它们还在，或许明天它们还在，但是不知道哪一天，当自己的脚步不自觉地走到了这个地方时，会突然发现它们就不在了，找不到了，想吃的那一口味道就那么没了。
经营着户县软面和摆