投行胖子的美食之旅（五）- 牛排篇时间啊，跑着跑着就来到了2016年。从秋天到冬天，胖子的美食之旅仍在继续。吃完后当然想评价一番，说说感想。腹稿打了好几回，也数次开篇，但一直未能最终成文。这一拖，就到了临近春节，觉得还是应该振奋精神，把牛排，火锅等等的饮食感受一起聊聊。
秋风一起，张季鹰就有了莼鲈之思，于是挂冠归去。胖子自然不能和张翰先生比潇洒，但贴贴秋膘还是很有必要的！既然贴秋膘，怎能无肉？无论猪、牛、羊；炮、烤、涮，胖子一概来者不拒。但要说到心头所好、还是那一方好牛肉！
说起牛肉，可卤、可酱、可涮、可烤、可清炖、可红烧，其中最豪华当然是烤牛排！最豪气的当然也是烤牛排！一个烤的滚烫的白瓷盘子，一块巴掌大小，寸半厚度，滋滋冒油的牛排静置其上，黄油香气微微萦绕于鼻端。撒上几粒粗海盐，再研磨几颗黑胡椒，一刀下去，上下焦黄，中间微粉。叉一小块入口，细腻的脂肪首先融于口中，奶香充斥于齿颊之间。再来就是牛肉的鲜香，混合粗海盐的微涩和黑胡椒的辛辣，馥郁菲菲！末了一小口红酒，苦涩的单宁去除口中的油腻和些许腥膻，醇类和酯类的芳香更与牛肉鲜香产生奇妙的化学反应，愉悦感直达脑部，让人迫不及待的再来一口，真正根本停不下来。
去吃烤