“容颜不老方”—揭开吃姜的谜团生姜，自古到今，一直是我们厨房里最常用的食材。对于讲究“药食同源”的中国人来说，姜已经成功跨界，变身为一味著名的养生药材。本着“冬吃萝卜夏吃姜”的原则，只要切几片姜，就能简简单单完成我们的养生大业。
食姜人不老
苏东坡曾在《东坡杂记》中记载一则轶事，说是杭州净慈寺有位80多岁的老和尚，面色童相，好奇问之，老僧的答案是：“自言服生姜40年，故不老云。”
这听上去有些不可思议，但并非一点儿可信度都没有。“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”这段名为“容颜不老方”的歌诀出自于古医书《奇效良方》。
值得一提的是，这段歌诀中提到的“每日清晨饮一杯”很好地揭示了食姜的时间问题。虽然在寒气入侵之时喝姜茶是常见的驱寒方式，但如果想将姜融入日常养生的环节中去的话，还是选择在晨间为好。
揭开吃姜的谜团
关于生姜的民间谚语，随便问问家中长辈，就能凑一堆。比方说，冬吃萝卜夏吃姜；比方说，早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜赛过砒霜；比方说，生姜是“呕家圣药”；等等。这些谚语，到底是否符合中医养生的医理。我们特意请来中医师