极边之城的主食三大件| 腾冲的大救驾、烧肉米线和手造锅贴图文由云初味原创
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作者：初味君
从昆明出发经过大理至保山，再有一个多小时的高速，就到了腾冲，这是镶嵌在祖国西南边陲的一颗绿色明珠。
由于
腾冲
地理位置重要，历代都派重兵驻守，明代还建造了石头城，
从此又被
称之为“
极边第一城
”
。
徐霞客一生游历，腾冲是他到过的西部最远的地方。当他翻过巍峨的高黎贡山，穿过无数边防岗哨，终于来到腾越（腾冲县城的古称）时，看到一片繁华景象，不禁感慨：“
此城迤西（滇西）所无。
腾冲
tengchong
驾车跨过了澜沧江和怒江，翻越了巍峨的高黎贡山，我们终于在中午一点到达了腾冲，于是饥肠辘辘的我们开始了腾冲主食三大件的寻味之旅。
大名鼎鼎的大救驾
据传，清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人连忙把家里认为最好的饵块、火腿、鸡蛋，青菜等食物找到在一起，又招呼了邻家送来的
鲜肉、香菇、西红柿、豌豆尖等等凑成
一盘菜。永历皇帝在
饥寒交迫之时得吃这样一盘炒饵