FM898【烟台】“生腌”海鲜大集合！许多海滨城市喜欢吃腌菜，又鲜又咸的腌“海鲜”是最下饭的美味。现在就来看看，有哪些好吃的腌菜吧！！
生腌海鲜是指将洗净的海产品放入由姜葱蒜盐，辣椒，酱油等按比例口味调好的酱汁，腌制一段时间即可生吃的海鲜。
常见的生腌海鲜有虾姑、蛏子、花蛤、泥螺、血钳等等......
不过初尝生腌也得适可而止，以防肠胃不适哦！
| 虾姑 |
虾菇（皮皮虾）是温岭吃货眼中不可错过的生腌菜式，因为虾菇肉质最为清甜细滑，软滑带弹性的质感。制作这道菜关键在于时间，要腌制到虾壳能被轻易褪掉为止，腌制时可以多下粗盐，虾菇便较易脱壳了。
| 蛏子 |
将蛏子背部剪开（入味快），然后用盐、味精、姜、鲜酱油，及料酒腌制。由于蛏子有腥味，加入料酒或白酒可以去腥味，放置5小时以后就可以吃了。肥硕嫩白的蛏肉沾点醋，滋味妙不可言！
| 呛蟹 |
随着中秋节的来临，螃蟹也越来越肥美，将其放置容器中，灌入高度白酒、姜末、蒜蓉，还有浓郁的酱汁。待酱汁晕了蟹头，酒气迷了蟹眼，它便昏睡过去，化身为餐桌上的一道美味传说。一打开，蟹肉晶莹剔透，红艳艳的半凝固的膏，让人食指大动。
| 醉虾 |
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿