【舌尖上的恩施】妈妈的社饭—那香甜爽口的味道！社饭，是土家人的美食。
每年春天，妈妈都要做社饭给我们吃，弥漫着蒿香的社饭一上桌，大伙儿总是菜都不要，狼吞虎咽，一扫而空！
吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，习惯称为“过社”、“拦社”等。这天是土家人祭祀土地菩萨的日子，以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。
用料
制作方法
1
野蒿取嬾叶，洗净，切碎，挤净苦水。
2
腊肉切丁
豆干切丁
3
野蒜切碎
野葱切碎
4
所有材料拌均，放入木甑内，用柴火蒸熟即成。
舌尖上的社饭
小调查
相信大家看了这一套工序，是不是觉得做社饭好复杂呀！我懒我骄傲呀！但，我们怎么舍得放过这美味。如果您实在想吃，请后台回复小编。如果社饭人气够高的话，找一个阳光明媚的春日，我们来做份超级超级大的社饭一起分享。亲们，可好？