橄榄油选购和使用心得小伙伴们都知道橄榄油好，有谁能说上橄榄油好在什么地方，怎样食用最好？小编总结了下面一些经验：
1
.包装。
品质好的橄榄油应该装在暗色玻璃瓶里。因为橄榄油的主要成份是单元不饱和脂肪酸，虽然它比多元不饱和脂肪酸稳定，可以在常温下保存，但是不适宜长时间见光。
2
. 保存。
橄榄油需要在阴凉的地方保存，比如厨柜里。每次用完要把瓶子盖紧，以免油脂氧化。
3
.鉴别。
好的橄榄油放在冰箱里会变浑浊、呈半固态或者完全凝固。越难凝固的纯度越低，说明里面掺和了其它精炼油。
4
. 级别。
从标签上看，“Extra Virgin”（特级初榨的）品质最好，“Virgin”（一般初榨的）其次。没有“Virgin”这个字的，比如写着“Pure”、“Light”等等，一般都是精炼过或者掺和了精炼油的。
5
.使用。
初榨橄榄油含强有力的抗氧化剂和维生素E，能够保护它不受高温烹煮的破坏。初榨橄榄油保存得越好（避光、避氧）越耐高温。所以优质橄榄油可以用来炒菜、甚至低温油炸的。
⚠如果橄榄油不是那么纯的话，尽量把炉头控制在中火以下比较好。
6
. 优点：
它是天然植物油中相对耐高温的；
它的香味比起椰子油等植物油比较容