中國代表母親的花－萱草每到母親節人們總會想到康乃馨，此係緣於美國賈維斯女士於西元1907年成功地說服教會在她母親的忌日（5月的第二個星期天）舉辦母親節慶祝活動，當天由人們佩帶紅色康乃馨向健在的母親致敬，至於母親已過世的人則佩帶白色康乃馨表示內心的追思。美國並於1914年將當天定為「母親節」，其他國家很快的就認同這一節日，康乃馨也隨之成為大家心目中象徵母親的花。
事實上，中國自古就有代表母親的花──萱草，古時遊子臨出門遠行之前，總會先在母親所居之後院內室前種植萱草以表達孝心，希望母親因照顧和欣賞萱草使心靈有所寄託，並相信欣欣向榮的萱草可以象徵遊子在外平安健康，減輕母親對遊子的思念。從詩經「北堂幽暗，可以種萱」，王冕《偶書》「今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩。」及其他詩人的作品中可知別名「忘憂（草）」的萱草，早在數千年前，就已溶入中國的文化之中，象?母親的花，因而母親亦有「萱堂」之稱。
萱草是百合科宿根草本植物，全株都有利用價值，根莖是傳統的中藥藥材，可消腫、退火及利尿。葉片乾燥後是製造書法及國畫用紙的絕佳材料，名為宣紙。以花蕾為菜，稱為「金針菜」或「黃花菜」；以嫩莖為菜，稱為「金針筍」或「碧玉筍」