海南鸡饭为什么是新加坡国菜本期我们远离复杂的社会和政治问题，了解些轻松的话题，是关于我的家乡海南的一道普普通通的美食—鸡饭。说起鸡饭，不就是一碗普普通通的鸡饭吗？这可是小欧猪从小到大都经常吃的呢！只要每逢杀鸡的时候，奶奶都会拿鸡汤和鸡油浇上饭里头，即使不配鸡肉或者其他菜肴都觉得好好吃……可是你知道一碗普普通通的鸡饭是如何升级成为“海南鸡饭”，进而成为新加坡国菜，最终誉满全世界的吗？跟着小欧猪一起走进本期的美食专题——海南鸡饭
海南鸡饭为什么是新加坡国菜
文/张喆   来源：澎湃新闻
在日式咖啡馆或西餐厅，总会有一道名叫“那不勒斯意大利面”（ナポリタン）的主食。关于其起源，有多种说法，比如一战时赴欧参战的日军士兵改良说，还比如二战后横滨NEW GRAND大酒店主厨发明说等，有一点是肯定的，这种意面是日本人创造出来的，在很长一段时间里，那不勒斯人并不清楚他们家乡还有这么一种风行全日本的美食。
冠以异域地名的食物还有许多，比如白岩松老师常会在新闻评论节目中提到的“加州牛肉面”等。前几年日本媒体曾特别兴奋地报道称，日本游客终于在那不勒斯吃到了“和风那不勒斯意大利面”。毕竟，在这个地球村时代，食物很难再具备地域性特点。