【潘娜蕾娜】在三四线城市开餐厅，卖什么最赚钱？三四线城市的工资水平不高，但是消费却可以媲美一线城市。这也是为何麦当劳、肯德基可以开遍全国各种大小县城的原因。大型连锁餐企布局三四线城市很简单，但是在小县城开餐厅，没名气没品牌，卖什么最赚钱?
经过前人的经验总结，小县城开餐厅，这样卖最赚钱！
选址
卖人气，开在哪里容易火?
和大城市相比，小城市的租金低，有一定的经营优势。在投入额不变的情况下，小城市开一家餐馆，店铺面积可以选择在200平米以上，这是因为：
第一，能直观有效地集中顾客的注意力，吸引顾客就餐。
第二，大店的迎宾厅相对宽敞，商务请客、聚餐显得有面子，容易进入店内。
第三，小城市的顾客不喜欢等位，如果店太小，餐位不够的话就会流失客流，因此，大店能够让更多顾客愿意停留，提升客流量。
当然，小城市开大店还应该考虑与城市的规格相协调，人们外出就餐图的是从出发地到餐厅的路程方便快捷。如此看来，大店选址在社区、商圈、写字楼周边等流动人口多的地方，才能保证有充足的人流量。
菜品
卖流行，餐馆卖什么菜?
1、跟牢当地流行趋势，适当创新。
在小城市开餐厅，一种保险的做法是跟牢当地的美食流行趋势。因为小城市不像大城市外来人