【舌尖上的秦皇岛】第54期美食推荐，有口福啦!御膳级的宫保菜全在这里作为宫保鸡丁的超级粉丝，小编对所有宫保菜都格外宠爱。今天，小编就给大家这御膳级的宫保菜品，肯定有你没吃过的，别多说，赶紧来看看吧！
宫保鸡丁
1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；
2、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；
3、在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；
4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；
5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色最后调入料汁；
6、再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀。水淀粉勾芡，即可。
宫保牛肉
1、把牛肉切丁加盐、料酒、淀粉腌制；
2、碗内放入料酒、味精、淀粉、白糖、盐、酱油、醋，拌匀；
3、炒锅内放油，加入干辣椒，花椒，倒入牛肉丁炒散，再放葱末、姜片、蒜片；
4、最后倒入兑好的调料汁，边倒边翻炒，最后放油炸花生米炒匀出锅装盘即成。
宫保皮蛋
1、松花皮蛋凉水下锅煮一下，捞出过凉水，剥壳切成小块；
2、干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽留辣椒段、大葱切小节；
3、锅中做油，煸香干辣椒和葱节，放入少许番茄酱、放入松花蛋，加盐、生