平江白术在世界“萌”过点击题目下方
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作者：
徐代伟
话说平江白术，在全国范围内，是发现较早、见文字较早、人工栽培较早、医用药性较好、走向世界较先的地道药材。早在明朝嘉靖三十一年（公元1552年）我国历史上著名的医药学家大师李时珍深入平江幕阜山，发现野生白术，后记载入明万历五年（1578年）成书的《本草纲目》草部，现存金陵本《本草纲目》记有：“白术瘦而黄者是幕阜山所出。”明朝隆庆元年（公元1567年）《岳州府志》平江卷载物产：“白术生幕阜山中，紫花者为上。”相传自明万历年李时珍《本草纲目》编纂成书后，全国各地药材采购商人，大肆深入平江幕阜山脉土龙、泉水、汤
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、山枣岭、天岳山、虹桥各地域，收购“地上开紫花，地下肉质根肿瘦而黄”的白术。平江土龙铺有位专采挖野生山药的老药农孙思富，带着徒弟冒填仲上幕阜山、黄龙山、山枣岭采挖野生药材，因孙老头年老体弱，时常要徒弟冒填仲携扶，甚至需要背驮，徒弟虽然年轻孔武有力，但遇上悬崖峭壁，要背驮一人爬山越岭，也确实有点吃力。徒弟思前想后，观察到采挖到的白术的地方，一般都是在山林树木荫蔽之处，日照时间短，直射阳光少，落叶烂枝腐生土，保