[美丽昌宁]昌宁更戛老街白糖——熬出的甜蜜扯出的美小时候，最喜欢吃被大人称为“扯白糖”的糖食，总觉得怎么吃都不会腻。每次大人从集市上带回来的，却总是很少，无法满足小“馋猫”们吃个够的愿望。于是，便在心里留下了一个愿望，要是能当做糖人家的娃娃就好了。
长大后，随着零食的丰富，许多儿时的美食已渐渐淡忘，唯有对“扯白糖”的喜欢，却依然。每次想起那甜而不腻的滋味，口中就会自然不自然地涌上口水，想要好好地吃一次，好好地解解馋。但遗憾的是，要买到这样的糖，已经很难。小时候逢街便有的小零食，似乎已变成了一种奢侈品，只有通过“关系”才能买到。每次买到糖，一家子每人拿一块，含在嘴里，那种甜丝丝的感觉，无论大人还是孩子，都非常喜欢。
虽然难买，但这糖还一直能吃到，因为有朋友在产糖的地方——昌宁最南的更戛乡。“这糖是怎么造出来的?是不是加了白糖?”吃着糖，在享受那甘甜醇香的感觉时，这些问题一直在心中疑惑着。直到今年，走进老街制糖人赵玉芬家里，用了一整天的时间跟着她做出一锅糖，才算明白了一二。
“老街白糖大寨香。”这句流传于更戛甚广的话，说的是只要更戛老街子人熬制白糖，就连距离一公里左右的大寨都能闻到香味。话也许有些夸张，但却足以道