【上头条】清明节后，这10大时令美食你可不要错过了！点击上方
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“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”咱们会吃的福鼎人，在清明前后怎么会放过这个时节的美食呢。接力君今天就给大家带来清明时节美食。
鼠菊粿
清明时节，在福鼎的乡村田埂或路旁，生长着一种如菊花般的绿色植物，这便是鼠曲草。采撷
些鲜嫩的鼠菊、洗净，然后与优质粳米制作而成的鼠菊粿，成为当年招待客人必上的招牌菜。
清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清
明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节，正是采蕨的黄金季节，在福鼎的
一些山间小路边随处都可以见到。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称