【食味】一双筷子与十多亿人的文化情感据媒体报道，日前韩国首届筷子节圆满成功，中日韩三国专家在韩国举办研讨会，决定共同为筷子申遗。此举引发网民热议，有人觉得“很无聊”。
说起筷子，我们再熟悉不过了，它是十多亿人每天吃饭必备的工具。而“世界遗产”，是指人类濒危的、需要保护的文明形态和介质。乍一听，把使用广泛的筷子，同“世界遗产”联系起来，的确让人有些难以理解。应该说，筷子本身并不稀罕，更算不上遗产，但
附着在筷子上的筷子文化，却很有遗产价值
。
西方学者埃利亚斯在探讨“文明的进程”时，为什么首先从刀叉等西方饮食工具说起？因为
饮食的工具、方式和礼仪是人类最鲜明的文明符号之一
。与西方不同的是，历史上包括中国在内的一些亚洲国家选择了筷子。它更含蓄、中庸，注重从食物外部夹取，强调共享、礼让与和谐，呈现的是影响深远的儒家伦理。而这恰恰在过去几十年重视不够，甚至被当作糟粕对待，现在却迫切需要保护和继承。
中国是儒家文化发源地，也是筷子文化之国。
还记得《舌尖上的中国》里，母亲手里那一双蘸满温情的筷子吗？老人用筷尖蘸上酱油点进婴儿嘴中，人生滋味从筷尖开始；爸爸抓住儿子夹菜的筷子，让长辈先吃的饭桌礼仪，是几千年来尊老敬老的传