奶香浓厚 香浓可口之藏式甜茶篇一、藏式甜茶简介
大多数来西藏旅游的人都和不惯油酥茶，但却喜欢喝甜茶，特别是拉萨的甜茶，在藏区非常有名。其实甜茶并不是西藏人的原创，据说当年英国人入侵时，将他们喝下午茶的习惯留在了西藏。也有说是受了印度和尼泊尔的影响，因为甜茶的主要原料红茶并不产自西藏，而是通过与印度和尼泊尔的贸易往来，逐渐进入西藏的，因此拉萨甜茶的口味有种浓郁的苦中带甜，不像英国午后红茶的甘淡。
二、藏式甜茶的原料
下面是甜茶11公斤量的原料：红茶1.5两（在大超市都有卖的），全脂甜牛奶粉1公斤，纯净水11公斤，白糖7两。
三、藏式甜茶的制作方法
先用细纱布做个袋子。
第一步：把纯净水倒入锅中（只要少许即可），把半两红茶倒入纱布袋子中（是为了过滤茶中的碎渣），等水开了把红茶放入水中煮5分钟左右。再煮的过程中，用手提着纱布袋在水中搅拌，时间差不多后，把纱布袋拿出来，挤干里面的水，把残渣倒掉。
第二步：把奶粉倒入搅拌内，加入刚刚煮好的红茶水（不要太烫了），搅拌均匀。
第三步：把纯净水倒入锅中（全部），加入刚刚搅拌好的奶粉。刚开始会有好多泡沫，需要用勺子不断搅拌，泡沫就会慢慢减少。
第四步：加入白糖，搅拌均匀。加入奶