解密白咖啡：百年的华人口味微信号：Y80235200
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爱喝速溶咖啡的小伙伴都知道
马来西亚有一种
白咖啡
，名气
约有100多年的历史
什么是白咖啡？
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白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的
而是采用
特等
Liberica 、Arabica和 Robusta
咖啡豆及特级的脱脂奶精原料
经
中轻度低温烘培
及
特殊工艺
加工后
大量去除咖啡碱
去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味
将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低
不加入任何添加剂来加强味道
甘醇芳香不伤肠胃
保留咖啡原有的色泽和香味
颜色比普通咖啡更清淡柔和
淡淡的奶金黄色，味道纯正
故得名为白咖啡
白咖啡的起源？
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白咖啡起源于上世纪初的马来西亚怡保地区
当时大批华人为谋生来到马来西亚当矿工
艰辛的工作、恶劣环境的环境
极易水土不服并患上感冒伤寒等疾病
但当时医疗设施非常落后并缺乏必需的药品
华人矿工们身体健康受到很大威胁
幸运的