冬虫夏草专辑 — 清代名医王圣与冬虫夏草王圣一（1700—1783），广东人（一说广东顺德人），清朝御医世家，著名中医药养生学家。传其先祖为《三字经》的作者、南宋末年的政治人物和经史学者、位至吏部尚书的王应麟。只对宋朝孝忠不向元朝称臣的王应麟去世时，嘱咐其后代“不问世事”，因此，其后人随王姓一支迁往岭南凤城（现佛山市顺德城区）世代行医。
王圣一曾祖父因医术高明，经两广总督熊文灿举荐到宫廷太医院担任御医。到王圣一这一代，王家已是八代行医，王圣一深得曾祖父及祖父的真传，年轻时读了六百余种万余卷的医书，如扁鹊、华佗、张仲景、孙思邈的全集，其医学理论极其深厚、其医术日渐精湛，同时，他对元朝宫廷食医忽斯慧及其宫廷食疗养生名著更是研习至深，尤以精通“四时养生药膳”闻名于京城朝野。
出生于中国炖品之乡、具有很深中华传统养生文化造诣的王圣一在为宫廷配制养生药膳的过程中，不断汲取岭南炖品的文化内涵和制作技艺，尤其是岭南炖品适应当地地气湿热，长久居住热毒、湿气侵身的特点，以熬制时间长、火候足、味鲜美，传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制几个时辰而成，更符合中医药养生“调补相谐”的要求。王圣一在岭南炖品的基