韩餐风尚 还原食物最本身的健康味道点击标题下“芭莎视觉”即可快速关注
韩国料理的饮食特点是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富，虽然以辣见长
，但
是又
和中
国
南方的麻
辣不
尽相同，他们的辣中带着
丝丝的甜，不会有任何
味觉
上
的刺激，反而是丝丝的
享
受。
既
有
日
本
菜
的清秀雅致，
又有中国菜
的实惠厚重，做法虽简
单但
随吃法而变味道
，采
众长
而
秉古朴之风，实
属不
可多得的
美
味。
“五味五色”的健康韩式料理
韩国莱有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸，红、白、墨、绿、黄。不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点，所有的餐品都保持着食品原有的新鲜色彩。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，是现代人越来越追求的饮食趋势。
烤黄花鱼
鱼
的外皮酥脆，而
里面
的
鱼
肉
又
是
恰
到好处的软嫩。融合
了
西餐的吃法，
在层层鱼
肉
间
挤入清新的柠檬汁，在
唇
齿
间只
留
下
了鱼肉的鲜美。
烤腌牛肋
大厨之所
以
选用长
白山黑
牛，
就因其
肉质精瘦有嚼劲、少汁。使
用
韩式腌制
工艺及
独
门
配方的腌制酱料
，非常
入味。将烤好的牛肋排轻轻切