从100斤薯仔到15斤红薯粉……“捏，你看，冷子都没断的”卖家都是这样告诉我们傻得可爱的消费者。
自从具有科技含量的粉条可以当作塑料绳来使用，易断的红薯粉就不知道从哪个时候开始就得不到大家的喜爱，并当成落后技术的象征。
小黄的妈妈，从她家婆那里传承粉条的技术，年年都做些薯粉。她根本就不知道塑化剂为何物，大家都用明矾、硼砂好蒸粉，晒干也不容易开裂，她硬是不用。她一点都不“醒水”：嫌颜色不够深，就放点墨水；嫌成本太高，就掺些进口廉价的转基因玉米淀粉；嫌放得不够久，容易发霉就放些高科技含量的添加剂，把价格搞得低低的“克”抢占市场。
小黄妈妈做的薯粉原本自己吃，过年走走亲戚用，又换回四大姑八大姨的薯粉，也会切磋一下技术和经验。不过，她们都觉得自己做的比别人做的好吃。年前会做多些，就“歀克”墟上卖。
先把洗干净的红薯打浆，这个老品种的红薯淀粉多、糖分高、水分少，煮来吃很好吃，其实，做成红薯粉实在是太可惜了。
小黄父母在过滤红薯淀粉，红薯渣拿来喂猪，那个有口福的土猪不会在菜市场买得到的，过年自家用。
用木桶沉淀红薯淀粉。
沉淀好的红薯淀粉再次稀释，同时放一些自家茶山的茶油，就可以开始蒸粉了。放茶油不沾加工工具，不沾手，做