➲新晃黄牛名气大，CCTV7 央视报道！新晃黄牛属于湘西黄牛。湘西黄牛，属巫陵牛品系。它是根据当地自然条件和生产需要，经过长期的自然选择和人工选择而形成的品种，是中国南方最优良的黄牛品种之一，已被列入国家畜禽遗传资源保护名录。
新晃黄牛养殖历史已有上千年。新中国成立后，新晃县委、县政府十分重视黄牛生产，群众养殖积极性空前高涨。1950年县政府为保护黄牛，颁发“严肃滥杀耕牛”公告。
随着黄牛产业的发展，牛肉食品加工企业在新晃悄然兴起。截止2010年，全县牛肉加工企业达22家。2009年全县牛肉加工8000吨，实际加工肉牛5300吨，实现加工产值3.2亿元，位居湖南省首位。全县从事牛肉加工的产业技术工人达600余人，所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地，产品供不应求。
相关传说
相传在遥远的古代，境内水岸边酒店塘，有一个老婆婆，开一个小酒馆维持生计。一天，有个神仙路过这里，在酒馆喝酒吃饭，见老婆婆人很善良，但年老体衰，生活困难，觉得很可怜，有意给她点好处。便从葫芦里取出七粒米放在酒店后的水井里，再取出七粒米放在旁边的草地上。于是井水变成了美酒，