周至县第二届特色小吃大赛落幕，看金奖花落谁家4
月
23
日
上午，周至县第二届特色小吃大赛暨乡村旅游季启动活动圆满落幕。本次大赛既是全县餐饮美食的竞赛比拼，也是对我县餐饮美食的精彩展示和宣传推介，经过两天激烈的角逐，共评出了
70
个色香味具佳的菜品佳肴。
下
面，小编给晒大家一下获奖的菜品。
第二届特色小吃大赛特别奖（
10
个）
周至八大碗
周至县城
周至宾馆
电话：
13892861456
周至八大碗是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来，它体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格，经过挖掘整理、精选了其中最具有代表性的八种蒸碗：
1
、粉蒸肉；
2
、条子肉；
3
、黄焖土鸡；
4
、梅菜扣肉；
5
、小酥肉；
6
、夹沙肉；
7
、吉祥丸子；
8
、八宝甜饭。原料主要来源于周至沿山一带的农家散养猪（关中黑猪），散养鸡（秦岭土鸡），并配有周至当地的莲藕、红薯、土鸡蛋等食材，做法主要吸取了民间的传统做法，以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，其特点是：口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。
周至刚子烤鱼
楼观镇赵刚
电话：
13484606618
刚子烤鱼是由楼观镇八一村赵刚博采众家，总