核桃的营养价值，为什么要常吃核桃?﻿
核桃，又称
胡桃
，羌桃，为
胡桃科
植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃仁
含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，
碳水化合物
10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的
坚果
类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
核桃味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩(所以多么难得一朵家的这款山核桃香甜不涩)
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
注意，性温， 并不容易上火。
主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩
1.
破血祛瘀
：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.
润燥滑肠
：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3.
补虚强体，提供营养：
经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。