谈水浒的吃肉水浒是大块吃肉大碗喝酒的书，好汉的吃喝不同于普通老百姓，也是普通老百姓所享受不到的。水浒里面的吃肉很有讲究，分为很多种类，下面就来说一说。
中国古代在唐宋以前其实吃肉并不多。对于农耕民族来说，肉类牲畜的养殖一般需要大量饲料。所以，农民吃肉的前提在于五谷丰登，自己吃粮食没有问题才能吃肉。中国的秦汉以前，农业并不太发达，人民勉强吃饱肚子，所以吃肉自然是比较奢侈的。食肉者，成为贵族和官员的代名词。孟子所谓70，80岁才能吃上一次肉，也是这个意思，其实当时人的平均寿命不超过50岁。商纣王搞一个所谓的肉林，让有功的人去随意吃肉，就是很大的奖赏了。
到了秦汉，经济有所发展，老百姓也开始吃肉了。但遇到三国这种战乱的时代，不但没有什么肉，粮食都是很少的。三国演义两个极端的例子中，刘安招待刘备，因为家中没有肉，居然杀了自己媳妇，然后取肉给刘备吃。
曹操杀杨修，也是因为在吃一个鸡肋。所谓鸡肋就是鸡架的意思，在今天自然是没人吃的，因为根本没肉。而曹操作为汉朝第一权臣居然只能吃吃鸡架，说明当时肉还是比较珍贵的。
但到了唐宋，尤其是宋，民间吃肉已经不再稀奇。当时的宋朝非常富裕，已经超过了唐代，甚至可以说是中国古代最顶峰的朝