酸奶，真的安全吗？酸奶，真的安全吗？
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为同学们非常喜欢的饮品，但酸奶真的健康吗？
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食品安全关系到每个人，此前，有媒体曝光新天地超市酸奶贮藏温度不达标。针对此事， 长
春市食药监局食品稽查分局对一些超市酸奶的贮藏情况进行随机抽检。在新天地超市岭东路店，执法人员发现，这家超市的酸奶冷柜敞开，没有任何遮盖。执法人员对酸奶进行了现场测温。经过测量，这家超市冷柜里的酸奶表面温度不达标，最高11.7℃，最低7.6℃。并不符合2℃~6℃的贮藏标准。执法人员对该超市下达了整改通知书。随后，超市工作人员立即按照要求，把冷柜温度调低，并盖上了帘子。再次测温，温度变成5.2℃。
随后，执法人员又来到和顺三条上的一号店超市，经过测量，该超市贮藏酸奶的冷柜，物体表面温度达标，符合相关规定。
据了解，在常温下，或是在不合格的冷藏温度条件下存储酸奶，会导致乳酸菌增长，酸奶的口感上会更酸，保质期也会相应缩短。这也就意味着，在这种情况下，消费者并不能以酸奶包装上的保质期，来