【晚报分享】五一小长假来啦，快收藏一份踏青烧烤攻略1
准备工具~
清油 、
孜然 、
咸盐 、
辣酱面
自制葱、姜、蒜、鸡蛋汁用于腌制肉类
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架炉子~
3
开烤~
羊肉串怎么能少！
新鲜羊肉切成小块，前一晚用鸡蛋汁腌制一下会更嫩哦~
穿签时肥瘦肉相间，新疆人就好这口！
羊肝切片，羊油切片，一片肝两片油，多撒孜然，人间美味！
鸡翅内侧用刀划几道口，再用自己喜欢的酱料腌制，烤的时候吱吱冒油，看得人口水直流呢！(这个得快点抢！)
烤鱼时在烧烤网上铺层锡纸，先烤去一些水分，再刷上油，烤至八分熟时再刷油，撒上孜然、蒜末，嫩嫩的香香的~
土豆或菌类切中度薄厚，太薄容易烤焦，太厚难以烤熟~
菌类多刷几层油会更香哦~
想吃烤玉米，最好在家煮熟，这样烤出来外脆里嫩，还有淡淡香味哦~
烤馕简直是新疆美食的集大成之作！
不管是将馕切块烤脆，还是在烤肉时加工整块的馕，肉的香美加之面食的甘醇，这种奇妙完美的配合尽在你的味蕾！
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烧烤后~
享受完美味的盛宴，大家可以欣赏欣赏风景或是和朋友玩玩闹闹，等待炉中的火自己熄灭，或者盖些土使其熄灭，剩余的煤炭还能下次使用。不建议用水浇熄炭火，这样产生的烟尘既污染环境还很呛人呢~~~
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注意事