AC candy澳洲手工糖培训——写实派果酱画篇（二）什么是果酱画
果酱画也称盘画和画盘，是利用果酱（草莓果酱、蓝莓果酱、巧克力果酱.....)在盘子上画出美化菜肴的图文，图案可以是简单的线条花纹，也可是写意的花鸟鱼虫，或是略带工笔风格的写实花鸟或油画风格的风景山水。
一般果酱画会根据菜肴的颜色和形状选择构图，再根据个人的水平，可繁可简，灵活多变，然后根据图案的意境重新设计菜品菜品和造型，这样就为菜品拓展了空间。在提高菜肴的同时，它给人们带来视觉与味觉的双重冲击。
作品观赏
摆盘和装饰是件很讲究的事情，就算一份简单的菜品，经过盘式点缀之后也变得秀色可餐！
中国烹饪不仅满足人的食欲，更是充满神奇色彩的艺术。果酱画配上美食，更能享受果酱画带来的另一番乐趣，此情此景，更是让人食欲大增，心情舒适。在一份简单的菜肴上再配上一幅果酱画，绝对是高端大气上档次。
自从写实派果酱画进入餐饮行业短短三年的时间，果酱画的发挥对装饰菜品得到很大的发展空间，对酒店增添特色以及创新、对菜肴提高了档次，也对厨师提升了自我增进价值。
如今果的果酱画已经适应了现代餐饮行业的发展，果酱成本低廉，作品有意境，艺术感强，开启了餐饮业的未来之路
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