哇！！！怪不得曲靖人都爱吃... ...“春气之应，养生之道也”。说起春季养生，除了加强运动锻炼、保持乐观情绪、防寒保暖外，最
基本、最重要莫过于营养均衡的饮食补充了。很多营养学家建议多吃马铃薯，是曲靖人很喜歡的食材。在曲靖人们都叫
“洋芋”
那麼，吃洋芋到底有什麼好處呢？洋芋的食用方法多種，但是怎樣吃最營養，最健康呢？
春季吃洋芋
有調查顯示，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。
洋芋
中含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。其性平無毒，健脾養胃，益氣調中。另外，多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助，對消化不良，腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優質食品。
雖然
洋芋
的澱粉含量很高，但和山藥差不多，即使吃多了也不會發胖，口感清脆或粉質，適於炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認為是「第二麵包」，聯合國糧農組織正式將2008年定為「馬鈴薯年」，還稱其為地球「未來的糧食」。
吃洋芋有什么好處呢？
1、美容佳品
洋芋
有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮
洋芋
汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，
洋芋
汁對清除色斑效果明顯，並且沒有