汾酒集团董事长李秋喜谈纯粮酿造相比业绩压力，行业内部分企业对酒精勾兑包装上标注含糊更让汾酒集团董事长李秋喜觉得形势严峻。甚至感慨“雾里看花看不明白”，“纯粮酿造成本都很高，在市场上从价格上来讲是没有竞争力，国家明文规定这种酒勾调出来之后要在你的产品标识上给消费者标识清楚，但现在好多企业有的不标识，有的甚至还标识‘纯粮酿造’，用句不客气的话这是在欺骗消费者。”
如果仅考虑市场、成本等因素，未来纯粮酿的酒很可能仅留下一小部分，这让李秋喜最为担心，“整个把
白酒行业
给毁了”。在他看来，中国的白酒行业为什么能延续几千年靠的就是传统酿造文化传承，但如果都用酒精勾调，“就跟啤酒一样机械制造的没有文化可言。几千年的行业很可能由此失去了传承，这个矛盾是很严峻的一个问题。”
记者：我之前有看到你在一个食品安全
论坛
上提到勾兑酒和纯酿造酒的区别，你也提到最大的问题是不是纯粮酿造的酒它在标识上没有标出来它是勾兑还是纯粮酿造，这个问题是不是对行业未来的发展还是有很大的潜在问题?
李秋喜：最近白酒行业里开展“三C”计划，就是品质诚实，服务诚信，宣传诚信，应该这样。用酒精勾兑白酒它就是新工艺白酒，问题在哪儿呢?国家明文规定这种酒勾调