《食我所爱》当佛跳墙成为一道家常菜的时候，你会被它所吸引！食我所爱
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佛跳墙
又名"福寿全"，是福州的首席名菜。
据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过"闽都"福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以"满坛香"宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享"满坛香"。"佛跳墙"即因此而得名。
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邵公馆的由来
有位老人从做了二十多年的厨师后退休下来，由于他放不下潜心专研了几十年的佛跳墙和怀念以前在一起的新老顾客在品尝了他的佛跳墙的称赞，于是2015年邵公馆就
诞生了，它承载着这位老人的终身的心血和期许，这位老人就是著名的佛跳墙大师，闽菜烹饪高级导师王清杰。
邵公馆的佛跳墙
王师傅在有幸继承闽菜泰斗强木根老先生的真传之后，经过十几年针对佛跳墙的创新与改良，邵公馆热卖的佛跳墙也是王师傅的第五次作品。
原  料
选用上等的老母鸡，老番鸭，土猪脚，鲍鱼，海参，鱼翅，干贝等食材。
做   法
斩件
将整只的老母鸡，老番鸭及土猪脚斩成小件。
飞水：
漂洗：
主要是为了去除肉中的杂物
炖煮：
分盅：
将熬好的汤汁进行分盅
蒸制：
将分盅好的佛跳墙蒸一个小时左右
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