美食林立的风荷园里的新晋头牌火锅店是哪家？步入风荷园几百米就见到辣宴所在，推门而入，火锅特有的麻辣香气迎面扑来。红色木质桌椅透着古香古色，蓝色的屏风彰显现代气息。右侧墙面上的西安城墙壁画很是抢眼，纳闷明明是重庆火锅，为何注入了这么显眼的西安元素，经店家解释才得知辣宴来自西安，在西安已有多家分店，并且稳坐当地重庆火锅排行榜首位。
看着别桌吃的热火朝天，怎还有心思想别的事情，叫来店员立马下单。
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特色牛油锅中锅 58元
决定重庆火锅是否正宗、好吃的关键要素当然属锅底，辣宴的锅底分三种：特色牛油红锅、全白锅和锅中锅，同行小伙伴有不胜辣力的，锅中锅是最好的选择。下单后三分钟，店员端着一口铜锅上了桌，塑封包装的一次性红油在我们面前下了锅。火力全开几分钟锅底就泛起热泡，四川特选的子弹头、满天星、灯笼椒开始发挥实力，混合茂汶花椒散发出勾人食欲的香气。火锅已经沸腾，不过别急着动筷涮肉，先盛上一碗鲫鱼、棒骨、虫草花等食材熬制的白汤，鲜美浓香为接下来火辣辣的洗礼做一个完美的铺垫。
虽然说一辣遮百味，但辣宴也从不曾放弃对食材新鲜度的追求，像是毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠、牛百叶等重庆火锅五大宝，全都不计成本从四川空运而来。
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