【世界名人对肉食的看法】愛因斯坦：「我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。」
孫中山：「夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣，而中國人之素食，尤為適宜。
」
甘地：「我覺得，當心靈發展到了某個階段的時候，我們將不再為了滿足食慾而殘殺動物」
史懷哲：「有思考能力的人，一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項行徑是否深植傳統，只要我們有選擇的機會，就應避免造成其他動物受苦受害。」
蕭伯納：「動物是我的朋友，我不會去吃我的朋友
」
畢達哥拉斯：「人為了餵養無常的身體，而咀嚼帶血腥的肉﹔這與吞食我們的客人有什麼區別﹖」
愛默生：「即使屠宰場隱密的藏在幾百里外的地方，你只要吃了肉就等於是共犯的行為」
保羅麥卡尼：「如果屠宰場有玻璃牆的話，大家就會開始吃素了。知道我們沒有造成動物受苦，可以讓自己好過些，也會讓動物好過些
」