内蒙古餐饮人开年“论吃”内蒙古
2016
餐饮发展论坛及厨艺交流品鉴会完美落幕
春潮在望，餐饮预热！
2016
年
3
月
3
日
由内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会，内蒙古名厨委员会主办的“
2016
餐饮发展论坛及厨艺交流品鉴会”在呼和浩特市万福商务大酒店成功召开。来自全区八个盟市及周边旗县的近
350
名代表参会。30多家商家及单位参加
。
内蒙古名厨委员会执行主席牛银祥表示，
举办此次活动旨在为餐饮企业
转型提供新思维、新模式迎合大市场。为全员为企业搭建合作平台以“加强合作、扩大交流、提升品牌”提高和发扬名厨的厨艺、厨技为目标，促进厨师之间在技艺、原辅料、菜点创新等方面的交流合作。打造厨师界的交流创新新模式，建立健全全区各盟市名厨间长期合作与交流机制，加强与饭店餐饮供应链企业之间的交流与合作。
此次品鉴会为期两天，在欢乐祥和的气氛中落下帷幕。
内蒙古名厨委主席  周国良致辞
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会秘书长郭建明汇报2016年工作安排
内蒙古直属机关工委党校教务长、内蒙古中国特色社会主义研究中心教授、研究员、内蒙古广播电视台特约评论员裴聚斌做《
侧供给改革背景下的餐饮业发展趋势》报告。
经济低迷，产能过剩，