吃货必备新技能（赶紧收藏）帮主一直喜欢吃泡椒凤爪，那酸辣的味道真是过瘾啊，直到一个朋友转了一篇文章给我，大意是很多鸡爪都是病死鸡的，大家吃到的又辣又香又脆的鸡爪，实际上是在浸泡车间里用双氧水，烧碱和丁酮等加上野山椒浸泡48个小时的结果。
想到自己之前有可能吃了这么多化学制剂下去，瞬间觉得好恶心！
但是，帮主可是个如假包换的吃货啊，不可能因为这么个事情就不再吃鸡爪了吧？既然买来的不放心，自己做总可以了吧？
以下就是帮主在网上搜罗的泡椒鸡爪制作方法，经过本帮主亲身试验，味道不错哟，关键是这个方法特别简单，适合好吃又患有懒癌的人。
配方如下：
主料：鸡爪
配料：盐，味精，鸡精，白醋，白糖，花椒粒，八角，大蒜，小米辣，芹菜，红萝卜，姜
准备好配料，下面开始介绍做法了：
1
把买回的鸡爪泡水解冻
2
烧开水一壶，倒入紫砂锅中，加入适量的盐，味精，鸡精，白醋，白糖，花椒粒，八角。冷却后待用。把洗净的红萝卜，芹菜，姜，切片和分段切好。大蒜，小米辣切细。
3
锅里烧开水把芹菜焯烫1分钟（这样能去除涩味,但不能时间过长，否则不脆了），凉水冲洗待用。
4
烧热锅把小米辣和大蒜入锅翻炒片刻，关火倒入砂锅中。
5
把姜片，红萝卜片，