木垒县消失的“曲儿香”醋又回来了掌上木垒
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国家级传统古村落、全域旅游、绿色发展……这些要素综合起来，给了老支书闫向福和村民很多启发，曾经消失的“曲儿香”醋重新回到了生活当中。
木垒县英格堡乡月亮地村酿醋历史较长，连今年55岁的村党支部书记、村委会主任闫向福都不知道从什么时候开始生产的，只记得小时候村里有几户人家酿醋，供应附近的乡亲。工业生产的食醋后来占领了整个市场，村子手工酿醋就消失了。
“党和国家越来越重视传统回归，我觉得这是很好的机遇，也很能抓住人心。”闫向福说。经过一番思索，村委班子决定，按照县上发展乡村旅游统一规划，搞古村落改造提升，同时，捡起传统老手艺，让老手艺重新“滋润”生活。
今年2月底，全村人通过集体讨论，决定集中财力，首先开发酿醋老手艺，由村委班子牵头，带领村民壮大村集体经济，拓宽村民增收致富路子。村里的周会侠、许艳、张翠芬和甘辉芳4位农家妇女自告奋勇站了出来，领头酿醋。他们根据村里老人的回忆，把村委旧房改造成了简易醋坊，原材料完全取自农家作物，有小麦、青稞、高粱、黑豆等，以30天为一个生产周期，经过煮、发酵、