【甘肃园地328期】降血压效果最好的两款家常菜芹菜
研究表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且具有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
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推荐吃法：
凉拌芹菜。芹菜连根洗净，切成段，放沸水锅中烫一下即捞出。取鲜姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜上，浇上香油，拌匀即可。也可将芹菜根洗净榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降压效果更好。
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芹菜相关常识
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。
特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
茄子
医学研究表明，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和维生素P。其中的维生素P，具有增强毛细血管弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病，均具有一定的预防作用。
而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效