如何晾晒稻谷最科学？刚收获后的稻谷含水量较高，脱粒后要及时晾晒，但稻谷耐高温性差，晾晒可采用多日间歇晒干或阴干、风干，尽量避免高温曝晒。日光下曝晒稻谷，温度不宜超过35℃，可摊稍厚一些（5—15厘米）。在水泥地晒时，要勤加翻动，以防局部稻谷受温过高，导致爆腰粒多，影响品质，卖不上好价钱。