失传百年老菜重现江湖丨爷爷的爷爷下馆子吃的菜 你也得尝尝[
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2016.01.26 NO.56
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要说咱天津地界儿无人不知无人不晓的饭馆，那宴宾楼肯定得算一家，话说在清宣统三年也就是1911年，石小川编辑的的《天津指南》中就有鸿宾楼、长春楼、会芳楼、宾宴楼入册，并注名为羊肉馆。此后，津门还有相宾楼、会宾楼、同庆楼、大观楼、迎宾楼、富贵楼、畅宾楼、燕春楼、宴宾楼等，这些羊肉馆通称为“十二楼”。
今天咱们要说的就是顶着金字招牌的宴宾楼友谊北路店，不像一般的传统菜馆，服务员没有傲人的脾气，环境也很整洁，开放式的厨房将后厨完全展现在食客的面前。
散座分为两层，可容纳100-200人就餐。
还有很多包间，每个包间装修都很华丽，也带有独立卫生间，最大的包间可以容纳40人同时就餐，特别适合婚宴、宴请、聚会和年会。
别人说复兴老菜你也许会不信，
但拥有百年历史的宴宾楼
说要请你尝尝你爷爷的爷爷当年下馆子吃的菜，
这必须得点一盘尝尝。
招牌白蹦鱼丁
咱就拿这道招牌的白蹦鱼丁来说，现在且不说能做好这道菜的厨师少之又少，单是能做出这道菜的饭馆又能有几家？