寻茶小记（23） | 越老越吃香~！老枞漳平水仙发现记红
五月
，
请
跟随
我们的脚步，
踏上红色故土
闽西
开启
第三集
的
寻茶
之旅
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一“枞”天下崇
关于“老枞水仙”，只要稍稍拷问下度娘，也许就可以得到如下零碎的印象：
在中国半发酵类茶的名录里，福建水仙以香气高古似水仙花而著称，分闽北水仙和闽南水仙。老枞，顾名思义，茶树树龄较老，业内比较一致的看法是：树龄必须在
50~60
年以上，而
20
～
50
年的则称高枞，百年以上则称百年老枞。
近两年，随着武夷岩茶的风生水起，岩茶当家茶之老枞水仙，以其说不清道不明的木质味、青苔味、糙米味等所谓“老枞三味”，极大地满足了茶玩家的好奇心和品鉴欲，一时引来无数茶人竞折腰，茶圈内外追“老枞”、秀“老枞”蔚然成风。
那么问题来了，源自闽北水仙、同样有着百余年栽培史的漳平水仙，究竟有没有老枞茶树？如果有，它们又在哪里？制作出来的茶，也会有“枞味”吗？
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追“枞”老茶村
带着诸多疑问，茶农胡生在2015年国庆期间，走访了漳平水仙几大村：双洋镇溪口村（大会自然村）、中村村、南洋镇（北寮、梧溪、营仑）等地。
由于各种原因，至今在漳平境内发现的百