白马课堂——普洱收藏第三课昨天的白马课堂中，我们谈到了普洱收藏热潮背后的秘密，作为普洱收藏系列的最后一课，让我们来听听专家们对普洱收藏和投资的建议吧！
一、鉴别普洱茶的“三好”和“七佳”
“三
好
”
即好茶三原则
———
原产地的原材料在原地加工。必须选用云南大叶种晒青毛茶为原料并在原地加工，才能保证普洱茶的长期变化。普洱茶是公认的一种有生命的茶，就像茅台、五粮液一样，不能离开物华天宝的原产地资源，否则就会失去投资的价值。
“
七佳
”
是优质普洱茶必须具备的七个指标
———
质、形、色、香、味、气、韵。
1.
质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具风味。
2.
形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和净度。
3
．色佳：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的
云南普洱茶
，泡出的茶汤红浓明亮，有
“
金圈
”
，汤上面看起来有类似油脂的膜。质次的普洱茶茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称
“
酱油汤
”
。
4
．香佳：主要采取热嗅和冷嗅。优质的
云南普洱茶
陈香显露，热