为什么连江人爱吃甜？终于知道答案了...“
提起连江人的口味，大多数人的印象是一个“甜”字，
就算炒个青菜，也会搁点糖。
有人曾说：“连江食品的味道……简直是同蜜饯的罐头一样，不杂入一粒盐花。
要说连江人为什么喜欢吃甜食，真要问出个所以然来，恐怕没几个人能真正说得出...
”
连江菜偏甜的原因其实和特产“糖”有关
根据网友提供的资料：“元朝由于东西方文化的交流，使得福州在制糖方面具备了世界上最高的工艺水平。福州连江一带成为产糖的主要产区。
上世纪八十年代，福建糖业还曾经创造全国甘蔗亩产、亩产糖量、亚法万吨蔗利润等三个第一。
《马可波罗游记》对福州国的记载：武干市(一说尤溪，后来考证就是福州的甘蔗镇)“这个地方以大规模的制糖业著名，出产的糖运到汗八里。供给宫廷使用。”
在元朝，福建是丝绸之路的重要港口，糖随着海上交通到达新加波，再到达糖的发明地印度。 中国产的糖，质量之好，以至于印度人把糖的名字干脆念做“cini”， 有China的发音。
中国的丝绸、景德镇瓷器、福建糖和果， 这三样是明末清初中国对外出口贸易的三大法宝。 明末清初顾炎武《天下郡国利病书》中记载“江西瓷器、福建糖品、果品诸物皆所嗜好。”
制糖是闽