阳江人注意！猪身上的这个部位最好不要吃！点击题目下方
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有人说“猪的全身都是宝”，什么部位都可以吃。如果你这样想，就大错特错了。猪身上并非全身都是宝，从安全或营养的角度来说，有些部位是不宜大量食用的。例如猪颈上的血脖肉。
血脖肉是什么肉？
血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。
血脖肉为什么不能吃？
1、猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。
而出现充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变的淋巴结(
俗称“肉枣”
)中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。
2、喉后方有甲状腺，食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。
人食用甲状腺后
，过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列
精神、神经症状
，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状，严重者可导致死亡。
如何处理猪血脖肉？
有经验的朋友肯定会把这些肉疙瘩处理掉，但对于没经验的新手来说，