"欲学做厨，先学做人"——湖南省100位最具创新实力青年名厨之十四 王昌蓉==湖南省100位最具创新实力青年名厨之十四==
"欲学做厨，先学做人"
——记乌龙山寨出品总监兼吊脚楼厨师长王昌蓉
常德汉寿位于湖北省北部的洞庭湖西滨，是“中华诗词之乡”，三国东吴太守李衡也是在这里诞生，他品德高尚，为官清廉，没有家产，担心辞世后儿子的生计，美誉青史，至今流芳。清朝诗人张之杜有诗云：“中橘非为欲己存，愿遗清白示儿孙。木奴千树寒霜色，赢得汜洲香满村。”
1978年出生的王昌蓉，正是常德汉寿人，在这种文化风俗熏陶下成长的他，从小就有着良好的品质。特别是常德博大精深的食俗文化，让他从小就爱上了美食和烹饪，1998年5月，20岁的王昌蓉拜师于常德厨师崔介山，开始了厨师生涯。王昌蓉第一次上灶是在2001年6月长沙的银华大酒店，那一年，他正式从一名学徒变成了真正的厨师。之后的几年里，王昌蓉去了武汉一家湘菜馆做了厨师长，尔后又回到长沙，先后在长沙明城大酒店做湘菜组主厨，人民公社做厨师长。2013年，王昌蓉来到了乌龙山寨做出品总监，并且还担当了其旗下又一品牌餐厅---吊脚楼的厨师长。
从学厨到出品总监，王昌蓉在厨师的道路上已经走了17