恩施这个姓马的姑娘，丑得要死，但大家都爱得要命在恩施
有一个姓马的姑娘，
她长得很丑，
但是却让恩施万千男女老少爱得不要不要的
她可以有千变万化，
每一种形象都貌不惊人，
但我们恩施人就是爱她爱到不行，
人见人爱，花见花开，
司机见了要爆胎
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……
她学名叫
马铃薯
但恩施人还是喜欢叫她的乳名
洋芋
她丑得要命，尤其是刚出家门的时候，
洗了澡也不见得有多好看
但是她总是会变着花样讨你的欢心
炕洋芋
禁不住的诱惑
恩施的炕洋芋，那是绝对的洋芋大哥！这个小摊牵动着多少恩施人的心啊！虽然有人说这是垃圾食品，但丝毫不影响它在恩施人心中的地位，没办法，实在是太好吃了，垃圾就垃圾一点吧，咱恩施人不怕。
干洋芋片
下酒最佳搭档
洋芋片也是恩施比较受欢迎的一种小吃，洋芋切薄片处理后晒干，再入油锅炸撒上辣椒面、花椒面、盐、味精，那味道好惨了。尤其是喝酒的时候来一盘，那滋味就别提啦，简直是居家旅行必备之佳品啊！
洋芋粑
怎么可以如此好吃
洋芋粑粑没有固定的做法。土豆泥做成小丸子就是坨坨，捏扁了就是粑粑。或者不用土豆泥，直接用洋芋丝和着鸡蛋面粉炸出来的，也可以叫粑粑。味道随心而定，原味也是它，加点茴香也是它。比起街头小吃，