赢品牌│莎莎餐饮 一家为天津餐饮行业正名的快时尚品牌在天津提到莎莎餐饮，去过的食客都本能的反应出其特点：文艺的装潢、实惠的菜品、精致的摆盘。莎莎已经成为了天津特有的快时尚餐饮品牌，三年来发展至今已有7家门店，可是关于莎莎的掌门人的消息以及莎莎未来规划的消息确实少之又少。就这样带着这些问题赢商网天津站采访了天津莎莎餐饮创始人印璐，一个平时基本很少接受采访的中年男子，在莎莎·湖榭&宛耘厨房的某个下午，印璐带着他对天津餐饮业的独到见解打开了话匣子。
欲做天津餐饮风向标
在天津餐饮界有个奇怪的现象，那就是外来的和尚会念经，知名度高客流火爆的往往是外地的餐饮品牌。而反观天津本地的百年老牌餐饮往往都是随遇而安得过且过，天津缺少大型的餐饮连锁品牌，印璐正是看到了这一点，并于三年前成立了莎莎这个源自津门的本土餐饮品牌。
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莎莎店面室内装潢
走进莎莎，人们的第一感觉就是走进了一家颇具文艺气息的餐厅，从装潢到菜单再到菜品都是极其有意境的。在谈及为何会选用这类餐厅装潢的时候，印璐对记者表示，自己也是有着这种情怀在，并且把它运用到了包装产品之中，使其变得有意境、情调化。天津本地的老牌餐饮还有一个通病，那就是不注重细节，菜品