原创丨葛优姜文点赞合影 重庆大妈：让明星爱上重庆火锅鼻祖老火锅店内，挂满了明星来吃饭留影的照片。
重庆火锅江湖中能人辈出，但像60岁的陈春凤这样，把火锅店开到京城，让葛优、姜文、范冰冰、张靓颖、张杰等明星大腕都慕名前来品尝，让俞灏明直接投资加盟开分店的，也绝对称得上是传奇了。是她背后有雄厚的资本支持吗？非也。用陈春凤自己的话说，这一切不过四个字而已：精诚、坚持。
厚积
家传厨艺
精益求精
青石板、实木窗、粗布门帘，走进位于江北区北滨路的鼻祖老火锅总店，感觉像是回到了过去的普通农家。60岁的陈春凤笑脸盈盈，来的熟客都叫她陈妈，仿佛不是去就餐，而是到亲戚家串门。
“我爷爷是江上的船夫，要知道，重庆火锅就是船夫们发明的。”陈妈回忆，她爷爷当年挑着做好的火锅，以五分一碗沿街叫卖，竟养活了一家十几口人。到她12岁时，她父亲的厨艺已在当地小有名气，红白喜事都会请他们去帮忙。但有一次，一块本该切16刀的肉，陈妈只切了8刀，浪费了主人家的食材，父亲很生气，当众给了她一耳光，这让她时隔近50年后依然记忆犹新。“别人请客是大事，让你来做饭，是一种信任，你没做好就是对不起人家。”
后来陈妈引以为鉴，在厨艺上不断精进，15岁就能承担