重庆小面云集达城近几年《舌尖上的中国》风靡全国，除了重庆火锅，重庆小面开始出现在大众的视野里，并以星星之火火爆全中国。一年多前，以麻辣味浓著称的重庆小面也在达城悄然兴起，不少大街小巷都能够看到重庆小面的身影。然而，近日记者采访发现，有的店面已经关门，有的兼卖其他小吃来撑场面。业内人士表示，餐饮潮流风云变幻，投资切忌跟风，好吃才是硬道理。
现状 重庆小面遍地开花
早餐吃面条，相信是许多达州人的选择。作为地道的达州面，受到了市民的喜爱。不知从何时开始，重庆小面如雨后春笋般盛开。各种具有重庆特色的小面馆陆陆续续出现在达城各个街头。
“看，前面又开了一家‘重庆小面’，可以去尝看看。”市民王先生非常喜爱面食，因此，哪里新开的面店或者好吃的面店，总是逃不过他的火眼金睛。“去年以来，“重庆小面”到处都在开业，好像一夜之间霸占了整个市场一样。”王先生粗略估算了一下，每隔一段时间都会有新的重庆小面开业，而且装修都比较抢眼，无论菜品、环境还是服务都与传统达州小面有所区别。
据了解，自去年以来短短几个月，达州的“重庆小面”已经开了几十家，并且还有扩大之势。
记者在达州本地商家中搜索重庆小面，蹦出来近50家店。这些重庆小面价格不等，