舌尖上的灵璧滋味之“杂粮煎饼”﻿
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文化灵璧
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灵璧，南临淮水，北倚中原，于北宋元祐年间置县，因“山川灵秀，有石如璧”得名。这里是中华奇石的主产区、楚汉战争的古战场，是中国民间艺术之乡、“万应之神”钟馗的故里，享有“奇石、虞姬、钟馗画，灵璧三绝甲天下”之美誉。
美食与地域密不可分。深厚的历史文化积淀、如画的秀丽风光，与令人垂涎的特色美味相得益彰。霸王别姬、“忆中味”酱香鸭、麻糊汤、大块牛肉、卷饼和冯庙烧饼等等，不仅是当地百姓的日常滋味，而且给来灵璧的客人们留下了深刻的印象，更是许多在外的灵璧人割舍不下的乡愁。
杂粮煎饼
营养美味惹人爱
杂粮煎饼，是小城灵璧的特色街头小吃之一。这卷饼与宿州城区用烙馍卷菜不同，是使用杂粮制成的大煎饼来卷菜。菜的种类很多，除了土豆丝、鸡蛋、火腿、里脊肉外，还有各种蔬菜做成的麻辣串串。杂粮煎饼，也因营养丰富、口味众多而受到了人们的喜爱。这其中，最出名的便是西关电影院东侧的马家大煎饼和老县委门西旁的亢家卷饼啦。
一大早，位于灵璧县女人街的亢家杂粮卷饼铺子里就坐满了食客，还有不少人在排队等着新鲜的卷饼出炉，带走