“五一”出行 云南地州的这些美味怎可错过！怎么办？放假了，小编在家已经快要发霉了，想要去云南其他地方吃肉，至于吃什么肉，小编已经准备了攻略，给你们看看吧！很多人流口水总比一个人流口水要好是吧？
先说说丽江本地的：
丽江腊排骨
丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足。拿出来在背阴通风处晾一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。
上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。
丽江牦牛肉
穿梭在丽江古城，除了丽江古城的古色古香、文化底蕴，最吸引游客的应该就是古城里的各色小吃，其中让肉食动物最难以忘怀的一定有牦牛肉。
丽江古城里的牦牛肉售卖点很多，可以说一条街上有四五家都不是夸张，牦牛肉味道丰富、价格适中。不管是赠送亲朋还是