小米的真实面目，我们被它蒙蔽了多少年？别被小米朴实的外表蒙蔽了，
它才是真正的健康大咖！
下面厨娘就告诉你：小米的好处，可不仅仅是养胃~
小
米的营养价值
1.小米含蛋白质，比大米高。
由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
2.小米粥有安神之效。
小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
3.小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
4.小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。
中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。
小
米的做法大全
小米蒸排骨
食材：
排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
做法：
1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。
2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。
5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫