跟着董克平品京城日料，4家超高品质日料餐厅推荐闺蜜
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董克平，
《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。
美食专栏作者，著名美食评论家。
今天我们跟着董克平老师，来尝尝京城最有品质的四家日料店。
四叶寿司
稀缺的蓝鳍金枪鱼限量寿司
“
餐厅的老板、厨师、食材、陈设，你所接触到的一切都来自日本，创立十多年一直是京城日本寿司店的典范，而在新源里的老店也在两年前悄悄搬到亮马桥，春日里观亮马河风景，吃精致的日本料理，成为周末最佳的约会安排。
寿司
是这家店的灵魂，所用米饭也是从日本进口的越光米。而燕莎店的小林敦店长也是保持数十年都站在寿司操作台前，亲手侍奉客人。
他制作一只寿司最快是10秒钟，精益求精的他，一晚上能卖几百只。所以最好的鱼肉货源配上最好的米饭，以及数十年的寿司工艺，成就了最正宗的寿司店。
炭火烧和牛西冷
和瘦肉是店里最受欢迎的，为了追求从外到内逐渐鲜嫩的口感，来自日本的烧烤师傅，先用锡纸包起肉来进行低温慢烤，再用炭火烧烤，这反复的工序，让食客领略食材与火候锤炼过后，肉质所带来的完美享受