小企这一站：去沙县，以吃为名小企这一站：去沙县，以吃为名
By小企9999
沙县小吃店，恐怕在国内任何一个低级市随随便便都能找出十家八家。但提到沙县小吃，可能最普遍的反应是撇撇嘴，客气点的啥也不说，不客气的语带讥讽：“那也算小吃！除了扁食拌面还有啥？”
还真是实情，在全国各地遍地开花的沙县小吃店，除了千篇一律的扁食拌面，大多数也就还有些简单的炖罐，还有些捏成小老鼠形状（麦穗状）的蒸饺，也就是剩拌青菜了吧，品种没几样。给人的感觉完全就是靠廉价抢夺低端市场罢了。
很久很久以前我就知道沙县小吃不止于此。
美食在远方，承载着各地的风土人情饮食往往必须要到滋养它们的那一方水土去探访后，才会有具体，真实，生动，准确的感受和体会。这次，我独自踏上前往沙县的路程，时间虽只有短短的一天，但也有充分的信心把这座以“小吃”闻名的小县城的小吃，收集很多记录在我的逛吃贴里。
三明北站7路公交终点站是沙县小吃城，虽然我知道真正的探访不能够指望这种一站式的扎堆点，但也有必要去看看，比较比较。反正我安排了整整一天时间，足够。
小吃城分1、2、3期，仿古的街区，宽敞，干净，但是一下车就让我觉得少了点人气以及中式小吃必有的人间烟火气。这个在老城