来之不易的“豆腐”常言道，心急吃不了热豆腐。很多80后、90后、00后，甚至是70后都不晓得，在那个计划经济年代，什么都凭票供应的票证时代。吃一块豆腐，真的是心急不得，否则真的是干着急没办法。
上世纪90年代初期以前，我国物资较为匮乏，政府发行了各种票证以控制消费，“豆腐票”便是其中之一。时至今日，过去的老票证早已结束了历史使命，成为人们关注的收藏品。
其实，豆腐票是个统称，它泛指作为副食的大豆(黄豆)制品的供应券，各地的豆腐票名称各不相同，有豆制品票、豆类品票、黄豆制品加工券、豆食供应券、豆腐供应证、豆粮制品券、豆券、老豆腐票、豆干供应票、千张票、副食证豆腐票等等，多由市县级的商业局、粮食局或蔬菜公司发行。各地豆腐票可购买的豆制品数量也不尽相同，大多数豆腐票以份为单位，凭票可购买固定数量的豆制品。也有一些是注明了可购买的豆制品量，以斤、两、块、片等为单位，从中可透视我国不同时期、不同地域的豆制品消费水平。
与许多文革票证一样，我国计划经济时代的“豆腐票”也充满了鲜明的时代烙印。改革开放后，各地风光名胜登上了“豆腐票”，造就了一道新的风景线。“豆腐票”的印制有繁有简，有精有粗，精致的不仅印有风光图案、防伪纹饰