这样腌的蒜和黄瓜可好吃了——不关注、不收藏是你的损失！现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌 点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身 上的红肿之处。
下面我就把糖蒜的制作方法告诉大 家：
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
切断根部。
清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是 为了去除蒜的辛辣味，晾干。
将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
将蒜放进瓶子。
将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦， 倒入瓶中。
要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封 存，盖紧。
材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖 200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不 能太多，太咸不好吃)
糖和盐主要是提味的，不能太甜也不 能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一 下，如果太浓可以加一些白开水，记住一 定要白开水，因为要存放很久，所以消毒 的工作要做足，而且这个汁子保存得好， 可以反复用的哦。
黄瓜：5斤      生姜：2两半      大蒜：2两 半      酱油：2斤半 盐：     半斤白糖：     3两半 白酒：     3两半 尖椒：     1斤 味精：     1两花生油：
注：其中花生油