【5.1假期*启智会员旅游活动--江西赣州】:上堡梯田徒步.探寻舌尖上的中国美食 走近赣州.品味宋城神韵摄影3日游【活动地点介绍】
《舌尖上的中国Ⅱ》第三集《时节》从多角度展现了巧夺天工的崇义上堡梯田。上堡梯田被评为“最大的客家梯田”，是国内三大梯田奇观之一。梯田依山势开建，连绵数百亩。在耕作期里，泉水自山顶向山下逐层灌溉气象万千。
上堡梯田位于面积148平方公里的上堡乡海拔1741米的赣南地区第二高峰的华仙峰周围。上万亩梯田就散落在华仙峰周围的南流、良和、赤水一带，梯田的垂直落差近千米，位置最高的田块在海拔1260米处。有的梯田从高到低不断延续，竟然达百层之多，就像一条条长梯，架搭在山间岭谷，特别是在南流村，周围的梯田，高高低低，层层叠叠，涌向天际，令人叹为观止。
舌尖上的中国:上堡九层皮
“春季秧苗青葱，秋季稻谷金黄，打出大米雪白，过上日子红火”这是《舌尖上的中国》对“九层皮”的释意，这样的解说很完美，甚至很惊艳。头年的大米，加入韭菜，磨出绿色的米浆；晾干的栀子果用水冲泡，调合出泥土般的黄色；第三层是大米的白色；最后是喜庆的茄红。一层层添加蒸熟，反复九次，做出的米糕就叫九层皮。
【行程安排】
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