擂茶 · 还是茶庵铺的好喝擂茶的历史可谓源远流长。闽有“居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶”的传说；湘有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾”的故事。
按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家）擂茶两大类。
“擂”茶的用具是擂棍和擂钵。前者取一根粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不等，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。
擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐。
原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，再用凉开水搅拌均匀后，煮开。便成为日常的健康养生美食。
湖南擂茶 当属桃花源擂茶
桃花源里最正宗的擂茶在茶庵铺
茶庵铺镇为千里茶乡，制擂茶、喝擂茶的习俗更是源远流长。茶庵铺擂茶以浓郁，茶香为特色，另配以20余种茶压桌。农家特制糕点、开胃手作坛子菜，自种花生，糯米粑粑等等，既好吃又回味无穷。
慵懒的午间，邀上三五个好友，来到茶庵铺特色的擂茶店，聊聊天，吹吹牛，吃着家乡的特色健康美味，岂不乐哉。
茶庵铺有一家名叫“好再来擂茶店