享美食（今日食：口水满溢的泡椒牛肉）【新乐友】
点击标题下面蓝色字
「
乐享昆山
」
关注。
【老乐友】
点击手机右上角图标
「
转发分享
」
内容。
对我来说，但凡有肉又有辣，总会条件反射的咽一下口水，然后......然后......就是不停的咽口水。这道泡椒牛肉粒正中我胃口，配上一碗白饭，边看片，边吃饭，是我每天最享受的时刻。
泡椒牛肉：
原料：牛肋条肉250g，白芝麻1汤匙（15g）。
调料：鸡蛋1个，黑胡椒1g，盐1g，红酒2汤匙（30ml），淀粉1汤匙（15g），生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），糖1茶匙（5g），红绿泡椒各5个，蒜5瓣，葱花少许。
做法：
1.牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。
2.热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。
3.待牛肉变色后，沥干油盛出备用。
4.红绿泡椒可随意，葱切葱花。
5.锅留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊。
6.放入葱花和红绿泡椒炒香。
7.放入之前炒过的牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒。
8.炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅。
Tips：
1.炒菜用的红酒不需要太好，超市买的