人员密集小场所消防安全如何保障4月3日晚上6点多钟，位于合肥市三里庵官亭路上的美食街分外繁忙。
在一家经营火锅的餐馆门前，人行道上摆着7张使用液化气作为燃料的火锅桌，其中一桌客人刚离开，老板就麻利地换了火锅灶下的液化气钢瓶。记者询问这样换气是否安全，会不会漏气。他回答说：“放心吧，我拧得紧。 ”消防人员告诉记者，正确的方法是更换钢瓶后，在软管和各接合部位使用浓肥皂水涂抹，如果出现肥皂泡，说明有漏气现象，应及时检修。记者发现，一家经营盖浇饭的小餐馆门前5只破旧的液化气钢瓶一字排开，不足1米远的地方就是一排煮砂锅的灶台和一个麻辣烫摊点。 “有的是充满气的，有的是刚换下来的空瓶。 ”餐馆老板有些不在意地说，好多家都这样放，换气方便。
记者在这条街上转了一圈，发现除个别品牌连锁店，极少有餐馆在醒目位置配备灭火器材。 “平常用不上，放外面碍事。 ”“正要买，还没来得及。 ”一些店家这样答复记者。
在经营黄焖鸡米饭的小餐馆里，记者顺着店家指引，看到了随意摆放在墙角的便携式灭火器，其容量只有正规单位配备灭火器的四分之一。老板坦言，街道让买灭火器，但没有定下具体标准，自己就拣了便宜的买。面对记者“会不会用灭火器”的提问，老板