天呐！柳州这些家餐馆使用的食材含“吊白块”？！这鬼东西竟是强致癌物！近日，自治区食品药品监督管理局公布今年餐饮环节食品安全第一季度监督抽检不合格食品名单，
我市有20家餐饮单位因被抽检的腐竹、黄花菜(干)或火锅底料检出不合格项目，位列其中。
本次监督抽检覆盖全区14个市食品餐饮环节，重点对食用油、畜禽肉、水产品、豆制品、酒类、熟肉制品、盒饭、粮食制品、腌腊肉制品、食(饮)具、火锅餐饮食品等食品品种共1289批次进行监督抽检，其中1191批次合格，合格率为92.4%。
不合格项目及涉及的食品包括部分黄花菜(干)二氧化硫超标;部分酱卤肉大肠菌群、菌落总数和金黄色葡萄球菌项目不合格;部分腐竹检出吊白块，牛内脏检出甲醛等问题。对所列监督抽检不合格品种及其经营餐饮企业，自治区食品药品监督管理局已督促当地食品药品监管部门依法组织查处。
以下为检验不合格产品及单位名单：
（注：吊白块为甲醛次硫酸氢钠。）
科普
吊白块又称雕白粉，系以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，分子式为NaHS02·CH20·2H20。呈白色块状或结晶性粉状，易溶于水。常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，