小米这么吃 比大米强百倍！小米虽然比大米小，也比大米糙，可是别的，却样样胜过大米。不信？那就看下去吧~
小米的营养价值
◆◆功效
1.小米含蛋白质，比大米高。由于小米不需精制，
它保存了许多的维生素和无机盐
，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
2.
小米的芽
和麦芽一样，
含有大量酶
，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
3.中国北方许多妇女在生育后，都有用
小米加红糖
来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
小米做法大全
◆◆菜谱
【1.小米蒸排骨】
食材：
排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
做法：
1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。
2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀。
5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
【2.小米海参粥】
食材：
海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡