旧雨厨房 | 我大中华的点心们怎么可以失传！（中）不知从什么时候起，人们开始追求英式下午茶、法式甜点或日式和果子，而那些传统的点心却逐渐被人淡忘。但仔细回想，最快乐的时光其实是小时候吃到外婆包的粽子、清明时节吃到的那枚富有青草香气的青团。
但现在很少有人会花时间和家人一起做传统点心，更多的人只是在某些节日里买些速冻或是包装食品。可是买来的东西终究少了一些味道，其实咱们的传统点心制作起来很有意思，吃起来更不比那些“舶来品”味道差。试试这些传统的中式点心，说不定里面有你的一份回忆。
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红糖糍粑
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By 大花花西瓜瓜
糯米团子在铜板上“砰砰砰”三声后立马裹上黄豆粉，再浇上红糖汁，那味道美妙的无法形容。
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用料
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圆糯米
150
克
红糖
30
克
熟黄豆粉
50
克
白糖
10
克
凉水
8
克
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做法
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❶
圆糯米泡
12
小时，滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸
20
分钟左右。
❷
蒸熟后就这样，加入
10
克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂。
❸
舂五分钟后变得很粘稠，再继续舂五分钟就可以了。
❹
取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就