专访黑茶泰斗施兆鹏：黑茶迎来标准化时代﻿
在“安化黑茶未来发展趋势研讨会暨‘施兆鹏’八十寿辰纪念茯茶发售会”上，《中国茶业》杂志有幸现场专访了这位已八十高龄的黑茶泰斗。
“桃李不言，自成蹊径”，用这句话形容黑茶泰斗施兆鹏是再合适不过的。从教近60年，施老早已桃李满天下。他不主张说教，而是以身作则、身体力行，用行动感染身边每一个人。
这位中国茶学泰斗，总是一副素净的打扮，挂着谦和恬淡的笑容，丝毫没有“大学者”架子，完全看不出他竟然为我国文化事业做出的这么多的贡献。他笑起来像素茶般的幽深清透和虚怀若谷，让人如沐暖阳；言语间透着宛如书法般的苍劲厚重，往往能力透纸背，撼人肺腑，上善若水，润物不争。
施老几十年如一日的对茶业研究，视之不倦，深具造诣。他用生命书写着一部部关于“茶道”与“师者”的雄奇史诗。
施老一生致力于安化黑茶理论研究和推动其发展，对黑茶体悟尤深，从《中国茶业》对施老的采访中就能感受到，他对于安化黑茶文化隐含的特殊情感与超越生命般的崇高敬意。
在马背上传播的黑茶文化 扩大销路成关键
施兆鹏表示，湖南的黑茶，从宋朝开始就已经形成雏形了。1737年，第一次出现了乌茶。乌茶最大的特点就是黑，起源自明朝到宋朝之