减肥吃它，护眼吃它，增强免疫力也吃它！现在吃它正当时哦~生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的哦~
生菜的营养价值
1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫
减肥生菜
；
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有
镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱
等功效；
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有
利尿和促进血液循环
的作用；
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”
抑制病毒
。提高人体的免疫力。
5、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能
保护眼睛
，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜的家常做法
1
蚝油生菜
主料：
球形生菜 (一个)
辅料：
蒜末 (适量)
做法：
1、生菜叶子剥下来，洗净。
2、锅中放水，水开后，放入生菜焯烫。一变软马上捞出。
3、锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香。
4、一勺蚝油。一勺生抽。多半碗清水。一勺白糖。煮开。
5、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。
6、勾个芡，再次煮开，关火。浇在生菜上。
2
手撕生菜
主料：
生菜 (