北大海归创业美女Hazel｜用美食改变人与动物、世界的联系100个人的动物星球
北美小象君
人物
Hazel是中国最大的乐活素食媒体“素食星球”的创始人和总编。她于2013年创建素食星球，在不到三年的时间内吸引了超过15w粉丝，让大量素食和非素食的人群发现蔬食原来也可以这么健康，这么好玩。Hazel想通过好吃的素食让人们加深与地球万物的联系，变得更加谦卑、更尊重地球和动物。这个北大毕业的海归的创业女孩到底是怎样做到的呢？
“我不想因气候变化失去我们美丽的地球”手举标语的Hazel ©️Hazel Zhang
改变一生的10分钟：素食星球的诞生
2012年8月1日，Hazel看了一个10分钟的纪录片：《从农场到冰箱》。看到动物们在农场里令人震惊的遭遇后，Hazel决定成为vegan，一个纯素者。Hazel超喜欢的女艺人田原就是一个素食者，之前Hazel一直都对素食很好奇，却没有下定决心尝试一下。而这部10分钟的纪录片一下子让Hazel下定了决心，去参加了“21天蔬食挑战”这个活动，并且成为了蔬食美食家。
Hazel自制的椰奶黑巧克力布朗尼蛋糕。Hazel不但是个美食家，还是一位素食大厨！©️Hazel Zhan