闲事与雅器 泰华古轩藏宋元珍品展 (上)爱饮茶。
据传中国茶文化始于神农时期，那时人们就以“生嚼鲜叶，生煮梗叶”的方式开始食用茶。
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元代
山西
窑口白地黑花“茶”字纹盏
《神农·食经》曰：“茶茗久服，令人有力、悦志”。
华佗《食论》曰：“苦茶久食益意思。”
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煎茶 唐阎立本《萧翼赚兰亭图》摹本
台北故宫博物馆院藏
茶兴于唐，唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》充分表明饮茶不仅仅是人们的一种生活方式，更是一种境界，一种修身养性的方式。
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唐
河
南巩义黄冶窑绿釉绞胎提梁壶
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唐 河南巩义窑三彩带盖急须
唐·卢仝 《七碗茶歌》唱云
一碗 喉吻润，二碗 破孤闷，
三碗 搜孤肠，唯有文字五千卷，
四碗 发清汗，平生不平事尽向毛孔散，
五碗 肌骨清，六碗 通仙灵，
七碗 吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
唐代茶圣陆羽所著《茶经·六之饮》曰：饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫，乃熬，乃炀，乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。
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金 山西介休窑白釉酱彩罐
上腹部用棕黄色彩绘变形折枝草叶纹
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唐至五代 定窑白釉茶碾一套
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唐 河南相州窑白釉绿彩风炉
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。