安逸惨了 ▏渣海椒回归肉，口水都流出来了…点击上方
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渣海椒
渣海椒是酉阳本土海椒与包谷面相结合的一种神奇产物。在酉阳人看来，它不仅是一道人见人爱的食物，更是一种特色饮食
文化沿袭传承。
前排酉阳网友：
@冉幺妹：
确实嘿好吃，渣海椒回锅肉我拿手！
@哥老倌：
童年最爱，炒起渣海椒至少能多吃三碗苞谷饭…
（可惜当时造孽没得那么多米
）
@熊嘎婆：
屋头有个老坛子，专门用来扑渣海椒。四五十年了，想起来还是出门子带的嫁妆哦~~
@小野：
骚冲骚冲骚冲~再给我给我来两大碗饭~
QA美食探
□□□
五一节，所有人都出去耍了，
你还要在屋头闷到起~~
莫楞个，小编儿带你去乡头找正宗的
渣海椒回锅肉
！！
距离酉阳县城100多里外的某个乡镇，我们找到了这样一家“土家火铺式”的厨房~~ 而今天就在这里，一场土家渣海椒和回锅肉的大戏即将上演，准备好清口水~~
土家农村人用来扑渣海椒的的老坛子，在圆环的水槽中有水注入，这和土家做泡菜是一个道理。
女主人切着五花肉~~
各项食材准备完毕~~有了渣海椒之后，无论炒什么主菜都不需太多配菜和调料，渣海椒就是最好的调味品了
土灶里没得煤气灶，柴火是绝配~~
渣海