开县人注意|吃空心菜你辨明产地了吗？里面有猫腻，赶紧看！又到了吃藤藤菜的时节了，脆嫩的藤藤菜放点大蒜瓣一炒，想着就流口水！但是万万没有想到，我们喜欢的藤藤菜竟然是
“毒”中之最！
武汉蔬菜专家徐长城称，空心菜属水生菜，在水中非常容易生长，确实很容易吸附重金属元素。“水中生长时，叶片和根茎都比较大，易吸收水中物质，所以对水质要求非常高，周边必须排除工业项目，环保成本也高，一般很难形成规模种植。”
为何空心菜不能吃？
1.空心菜等水生菜，整个生长过程都泡在水里。
2.这类菜吸附重金属的能力特别强。
3.把一把种子撒在臭水沟里，不用打理，一个多月后，长得绿油油的。
西方国家种空心菜等水生植物，但不吃。西方国家有休耕制度，种一年，休一年。
在休耕时，种上这些水生植物，用于吸附上一年土壤里残留的化学物质，可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。
1.空心菜等水生蔬菜，由于是带水的，没办法保鲜及长途运输，100%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。
2.重金属超标，对人体的危害性相对高，比如血铅超标，镉超标，对人体可能带来致命的伤害。
3.尽量少吃，甚至不吃这类蔬菜，包括餐桌上的其他菜，确定没有污染的才能买、才能吃