哪些葡萄酒喝前需要冰镇？摘要：
什么酒需要喝前冰镇呢，而合适的侍酒温度又应该是多少呢？随
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葡萄酒的侍酒温度可是会影响到酒的香气和风味的。侍酒温度过高，酒精味道就会过于浓重，酒的果香等香气就不会表现得淋漓尽致。侍酒温度过低，酒又会收敛起它的香气和口感，变得索然无味。那么，什么酒需要喝前冰镇呢，合适的侍酒温度又应该是多少呢？
1. 什么酒需要喝前冰镇
白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需要冰镇的酒的名单中。香槟和起泡酒通常需要达到充分冰镇的温度，即6-8℃，这样不仅可以防止开瓶时喷溅，同时还能让泡泡达到最佳的口感。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10℃即可饮用。红葡萄酒则微微冰一下就能达到最佳适饮温度，这时的红葡萄酒不仅果香馥郁，而且口感细腻。
2. 怎样进行冰镇
无论是起泡酒还是桃红葡萄酒，用装有冰块和冰水的冰桶来冰酒绝对是一个经典的冰酒好方法。冰酒时只需在冰桶中装好足够多的冰和水，让冰水混合物漫过酒瓶的瓶颈，就这样冰镇20分钟即可。
白葡萄酒在冰镇后可立即倒出饮用，桃红葡萄酒则最好在拿出冰桶后于室温下放置5分钟再倒入杯中饮用。