【乡村的味道】咬春:柴火烙春饼点击标题下「
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北方的春天，往往来得内敛而含蓄，
什么都没表现，却什么都让你感觉到了，
所以北方人开春享用的第一口春饼，
也被称之为：咬春。
那种爱到深处想狠狠咬你一口的冲动……
我问管家大姐，要不要做春饼吃？
在春日的阳光下，
她从菜园里拔起几棵肥壮的羊角葱向我晃动……
田野里的东西是一点点绿出来的
炊烟也有了生机
乡下的饭菜之所以好吃，
主要得益于食材的天然和新鲜。
一张均匀的面饼，
需要水和面足够的交融，需要用心的力道。
乡村的铁锅都这么大，
感觉做饭成为一场庄重的仪式。
柴火的温柔，
能够让面饼受热均匀，味道更好。
刚出锅的饼是最好吃的，
带着浓郁的麦香和铁锅的余热。
刚炒好的土豆丝
北方乡村最常见的韭菜炒鸡蛋和酸菜炒粉条
柴火烙的春饼没有城里的好看，却很好吃。
在乡下，
生活可以实现有品质的简约和有节制的享受。
我们被一张张春饼彻底收买了
感谢乡下，感谢春天！
一起干一杯野生山楂汁！
捉住一缕山野的阳光
延庆的春天来得比较晚，
再过半个月，
这里就会杏花满山。
花苞已经在膨胀
爬山途中小憩
山顶上俯瞰安静的小山村
在院子里一起看书、闲聊，
阳光一点也