慎独美术馆 |古树茶、大树茶、生态茶、老树茶和小树茶的区别在同一生态上，古树茶要优于小树茶。我们这里强调的是同一生态，我们所指的同一生态，是大家都不施化肥、农药，或大家都使用相同的化肥、农药。如果，不施化肥、农药，小树茶会显得淡而涩;如果，使用化肥、农药，小树茶会又苦又涩。
1、千年野生古茶树(唐代或唐代之前 树龄1000 年以上)
原始雨林中野生的古茶树，一般胸径 50cm、胸围 160cm、树高 15m 以上、树龄千年以上，极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16 对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9 对之间)完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。
2、大茶树(宋代 树龄500~1000 年)
滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m 以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径 30~50cm，胸围 100~160cm，树高 5~15m 左右，树龄