【土鸡蛋VS普通蛋】致这些年你花过的冤枉钱……鸡蛋与我们的日常生活息息相关，
但是我们对鸡蛋的误会也太多了！
一、农家蛋有营养？
只要是鸡蛋，营养价值相差无几。
另外，农家鸡的生存环境很令人担忧，受到粪便污染的可能性大。
二、红壳蛋比白壳蛋有营养？
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势在于
蛋壳比较厚，储存时间长一些，
但是其中所含营养是相差无几的。
三、蛋黄越黄越有营养！
鸡蛋中的
蛋白质集中在蛋黄上
，如果
饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，的确具有更高的营养价值。
四、毛鸡蛋是滋补品？
毛鸡蛋就是死胎蛋，是没有完成孵化的鸡蛋，吃了之后对身体极其不利，
毛鸡蛋中的营养在孵化过程中都发生变化，绝大多数的营养在胚胎发育过程中
，都被消耗掉了，跟新鲜的鸡蛋是没法比的。
五、煮鸡蛋时间越长越好？
专家指出：鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了煮三分钟即可，这时鸡蛋呈溏心状，蛋黄处于半凝固半流动的状态，营养成分最利于人体吸收
。
六、生吃鸡蛋更有营养？
生鸡蛋是非常危险的
，因为生鸡蛋中很有可能带有沙门氏菌，吃生鸡蛋很容易感染，