【东远学堂·每日一悟】为什么有的牛肉面能卖1万元1碗？美国十分有影响力的报纸《华尔街日报》以“The World’s Most Expensive Noodles？（全世界最贵的面？）”为题花大篇幅报道了台湾小吃牛肉面。
这家面店位于台北东区（称之为“牛爸爸牛肉面”），店里有40个座位，供应着世界上最昂贵的牛肉面，一碗面的最高价竟达324美元（1万新台币，合人民币约1973元）。虽然该餐馆也有比较便宜、只要200元新台币的普通牛肉面，但几乎每一天，都会有客人点最昂贵的牛肉面。
表面上看这碗牛肉面并没有什么特殊的地方：120克的面条、5块4英寸见方的牛肉和一块牛筋，还有一碗汤。据店老板介绍，面汤调和了牛筋汤、腰肉汤、牛骨汤等5、6种汤头，而汤里除了一点儿酱油、冰糖和五香粉之外，没有其它作料。但就是这样一个看似与其他牛肉面没有什么差别的牛肉面却能卖到1万元1碗。
这是为什么呢？这就是“专业力”和“影响力”。
为什么能卖1万元1碗呢？因为它的专业功底太深了
表面上看，这是一碗普通的牛肉面，但这不是一般人能够做出的牛肉面。为了做出有个性的牛肉面，这位老板先跑遍整个台湾，后又去了美、澳、新、日等十几个国家，尝遍了各地牛