【封面】肖遥•御兔王和草街公社的美食江湖，今天为你开启！话说清乾隆年间，
有一道菜名镇江南，享誉神州，
以至当时流传有这样的诗句：
“味领江南两百载，
肴香京城一百年。”
不过后来，
这道皇族家宴人气菜品一度失传。
几百年风云流转，
直到1998
年，
肖遥•御兔王传人肖林平先生才经过多年钻研，
将其重新引入平民的舌尖。
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吃兔肉如食素。
如今很多人在食素中触摸禅意。
而兔肉就有“
荤中之素”
的称谓。
它的蛋白质含量高达
70%
，比一般肉类都高，
而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。
尤其适合肥胖者和心血管病人。
肖遥•御兔王口感惊艳。
初见，满目青红、点缀月白；
初闻，鲜香麻辣、一心通神；
入口，咸甜交织、恰到好处；
轻咬，爽嫩弹牙、趣味十足。
回味一番，
总会忍不住再夹上一筷子！
老板痴迷于秘制美食。
肖林平先生师出“山城一把刀”王志忠，
平时却是个极为低调的人。
每天泡在厨房里钻研菜品的他
像个神秘的炼金术士。
肖遥•御兔王及下文要提到的
草街公社的所有创意菜品都出自他手。
它，菜品纷繁。
几十款兔肴，
一菜一味，活色生香。
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还有王牌肥肠香酥味香，
肖遥鱼滑嫩爽口，
双椒胡豆入口化渣，
胭脂萝