促进运动后恢复，提高免疫力，谷氨酰胺是个不错的选择！优秀的高水平运动员常常受到疾病的困扰，从而影响运动员成绩的发挥，甚至使他们终止训练或退出比赛。剧烈运动可使运动员出现运动性免疫功能低下，导致对疾病的抵抗力减弱，这是目前长期困扰教练员、运动员的一个棘手问题。为了快速促进身体恢复，抵御身体疾病，今天小编就带大家认识一个新的营养名词——谷氨酰胺！
谷氨酰胺是什么
营养学中，有些氨基酸在人体中能够合成，但在严重应激状态或某些病理状态下容易缺乏而对人体产生有害影响。这些氨基酸被称为条件必需氨基酸，如谷氨酰胺（Gln）、精氨酸、牛磺酸、甘氨酸等。
谷氨酰胺代谢机制
Gln 的代谢主要受谷氨酰胺酶和谷氨酰胺合成酶两种酶调节。合成 Gln 的直接前体是谷氨酸, 由谷氨酰胺合成酶催化形成。Gln 能够通过转氨基作用由 α- 酮戊二酸形成，支链氨基酸是重要的氨基载体。
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谷氨酰胺生理功能
过度训练综合症的发生将会严重影响运动员的成绩和寿命。过度训练主要的应激反应包括：运动时能源物质大量消耗、自由基大量产生、皮质醇增加等。此时运动员需要采用一些降低运动应激的方法，主要营养原则：联合应用抗氧化剂、谷氨酰胺、碳水化合物和蛋白质。