九儿的分割线|海杂拌和全家福有啥区别明日天气
23～26日为极端最低气温，将降至零下19～零下26度，
本次超低温将持续4～6天。
海杂拌和全家福有啥区别
和朋友聚会，问谁知道海杂拌的来历，二哥第一个举手发言：这个我知道，就是边角余料。没错，不过传说显得更传奇一点：几乎用光了主要食材的大厨，突然被告知店里迎来了贵客，慌忙之中灵机一动，用各类新鲜海鲜的边角余料做成了一道鲜美而层次丰盈的“海味儿合菜”。
当然了，这个灵机一动里面一定有他的小心眼儿，我爷爷是解放后的食堂厨子，我姥爷是解放前开饭馆的，灾荒年饿不着大师傅这个事实，铁证如山。
各种海鲜烩在一起，鲜美是必然的。客人吃了赞不绝口，问此菜名字叫个啥？来自山东的厨师憨厚又智慧地答：叫个海杂拌。
记忆中吃到最爽口也味道最“干净”的海杂拌，是那家叫“6886”的粑粑馆，不过环境实在是差，冬天去门都透风，我童鞋俩口子慕名去吃过，很是后悔。他们家的海杂拌是带着鲜美的汤水一起端上桌，不过油，不勾芡，也没有酱油的颜色和味道。讲究的海杂拌要有虾仁、螺片、干贝丁、鲍鱼，鱿鱼，糊弄人的就不同了，全是鱿鱼花和鱼片充数。
不过这种做法的少，坊间鲁菜的做法都是要勾一个芡儿，以便鲜美的汤