这道菜降压、清血管、养心肺，你却根本不会吃！“
春天是吃蔬菜的一个好的时节，而茼蒿是春季的时令蔬菜，虽然它看不上去不怎么样，但是
茼蒿的营养价值却是非常的丰富
，堪称皇帝菜。有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
1
半斤茼蒿煮着吃
胃口好，便秘除，人精神
茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15—30倍,含钙为西红柿的6倍。
其中含有的特殊香味的挥发油，
有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，
并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
最佳食用方法：
茼蒿250克，分两次水煮后加调料食用。
2
茼蒿汁
高血压、心脏病的最佳食物
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，
能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。
中医也认为其是高血压、心脏病患者最理想的食物之一。民间也常用茼蒿汁来作为治疗高血压的偏方，对于高血压引起的头晕脑胀也很好。
最佳食用方法：
茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。
3
凉拌茼蒿
活血、养血、清血管特安全
茼蒿中的粗纤维，