陇西宴席巩昌十二体之“下马点心”点击陇西李氏文化研究会
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小编有话说
昨天，小编对于“巩昌十二体”为大家做了一个简要的说明介绍。从今天起，小编将依次对“巩昌十二体”中的每一体为大家做介绍！今天为大家带来的是十二体中的第一道菜——“下马点心”。让我们一起来看看吧~~~
对的，你没有看错！这不是两道菜，而是一道！
宾客入席，先用茶点招待，名曰“下马点心。”多用自己炸制的地方风味糕点“糖合子”，配以鸡蛋醪糟汤。
1.这个是“糖盒子”的馅儿，用蒸面、核桃仁儿、花生米、绿红丝儿、白砂糖等材料，使用当地本土特有的方法制作而成的。
2.馅儿和面皮准备齐全，就开始下一步——包糖盒子。包糖盒子是一项有技巧的手工活儿，要将边儿卷起来，做得很漂亮。
3.起油锅，开始煎炸。
4.这就是刚出锅的“糖盒子”。不仅好看，更好吃呢~~~
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