来钓鱼城游玩 必须品尝的12道美食合川葛粉
葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。
合川米粉
合川米粉作工精细，首先在于它的汤味，纯碎是骨头熬的鲜汤。其次是粉条细嫩，入口即化。再就是佐料备得齐全，东南西北方的来客都能找到自己的想要的佐料。其实你不用担心，店主早就给你配备好了口感，只管吃喝就行。
合川米粉分宽粉，中粉、细粉，适合男女老少的各种口感。
合川米粉有羊肉粉、羊杂粉、牛肉粉、猪肉馅粉、鸡汤粉、肥肠粉、碗豆粉。
合川米粉油而不腻、汤红不辣、入口即化。不含胶质，纯天然食品。
合川米粉一碗的价格在重庆地区算最便宜的了，况且份量也是最多的呢。
合川米粉称之冒米粉，就是事先用水把米粉发泡好，一旦客人驾到，放入开水中泡上一二分钟，放上佐料便食，真是快当得很。上班族特喜欢。
合川米粉既可能当小吃，也可以当主食，只是份量多少而矣。
合川鸡肉抄手
合川吕氏鸡肉抄手之所以驰名各地，成为中国名小吃，其主要特点是：