雅安黄茶 | 冉霞：茶香入心亦醉人唐朝
陆羽在《茶经》中说，茶花的味道浓但是没有香味，香气都凝聚到叶子里面去了。
世上所有开花植物几乎都是花香于叶，花艳叶素，花贵叶贱，唯独茶树，却是叶香于花，叶贵花贱。在这里，叶虽不美却是主角，花虽漂亮却为配角，花虽争奇斗艳，叶却傲于花丛。
花多美在外，茶之叶却美在内。花多香于外，茶之叶却香于内，是一朵人间最美的绿色的花。
莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。
名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。
其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶,每岁采贡三百三十五斤。（清代赵懿《蒙顶茶说》）。
名山，地处四川雅安市。古人说的仙茶，即蒙顶黄芽,也属雅安黄茶。
雅安“三绝”雅女、雅雨、雅鱼都是大自然赐给雅安的礼物。
雅茶，得山水之灵气，吸天地之精华。为天然之物，非人力所能及。也同样亦不可多得。雅安黄茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。是一缕醉人的心香，而每一缕最浓郁的茶香都源于千万滴最普通的汗水。
有诗云“蒙茸香叶入轻罗，自唐进贡入天府。”如