还吃槐花吗？湖北人赶紧看，别怪我没告诉你！又到槐花飘香季，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
槐花不仅具有观赏性，还有一定的功效与作用，更是非常好的食材。
功效与作用
1、清热解毒
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2、凉血止血
槐花有
凉血止血、清肝泻火的功效，
对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。
3、
防止血管硬化
槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
前期准备
1、挑选
宜挑选那种含苞欲放的最好
2、摘洗
摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，
用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
吃法
一、槐花鸡蛋汤
主料：
槐花100g、鸡蛋 1个
辅料：
玉米 少许 、胡萝卜丁少许、 青菜 200g
做法：
1、原料图
2、一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。
3、加入槐花，胡椒粉，煮开。
4、放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。
5、关火放入蔬菜。
6、出锅放香油即可。
二、蒸槐花
主料：
槐花 300g、面粉1碗
辅料：
蒜10瓣、葱1段、姜1块