食在广州——晚餐之日式烤肉广州的烤肉店说多不多，说少又绝对不是！估计不用小编介绍，你们听到烤肉就会脑补到韩国烤肉吧。But今天要介绍的是日式烤肉！
是的，在广州日式的烤肉店确实没有韩式烤肉店的多，可是要说到推荐，小编立马就能为大家搜索出两家既正宗又好味的日式烤肉店！！！
一定会有童鞋问：为什么有分日式烤肉和韩式烤肉？他们之间有什么不一样啊？
这。。。问题问得好，在我们开餐前，先扒一扒两者有什么不同呗~
首先
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日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火，这种形状决定了日本烤肉的的肉类很少腌渍，均使用味汁混合，肉类很少有水份腌渍，这也是高级肉类脂肪汁液浓厚的原因，所以日本烤肉对肉的级别要求较高。
其次
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讲讲韩国烤肉，韩国烤肉从真正意义上讲为煎肉，使用器具多为石板，铁板，锅盖，瓷板等，肉类基本上不会与明火接触，这就要求肉类在外物导热前要保持大量的水分，所以肉类腌渍调味儿多在液体汁液中浸泡，其中有稚嫩含维生素的物质比如梨的汁液，这种烹调方法对肉类等级要求不是特别高，所以韩餐的烤肉要比日料低一个价位。
请问都清楚了吗？不废话了，直接上店
！！！牛角匠炭火烤肉
大家有没有觉得，在