节气午茶食盒计划：大寒节气午茶食盒计划：大
寒
地主说
有人私信地主，大寒下午茶怎么没有更新。去年之大寒，果然大寒，上海遇
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年最冷之寒。原定制作这期下午茶的郑士寿老师夫妇家中水管冻裂，诸事不便，便移到了立春后，当是日，春风已历，所有不快都已经过去，大寒的困苦都是谈资。
郑氏说
大寒，一年中最后一个节气，过了大寒便是来年的立春。大寒时节春节将至，人们除旧布新置备年货，在天寒岁阑里期盼着春回大地的景致。这一年里最寒冷的日子因此多了欢喜。 大寒午后，天光清明没有暖色，室内却是温暖如春。与新朋故友聚，
“
眼前一笑皆知己，坐上全无碍目人
”
，天南地北，不择话题，亦无秩序。这样的下午，酒可以当茶。以口感丰润果香馥郁三明治的巴黎之花香槟开始，配上车厘子，自制培根蘑菇馅派。泡一壶金骏眉，佐以青津果，梅条，豆酥糖，腰果，瓜子，这些都是从小吃到大的传统茶食，也是重生的茶话会。
豆酥糖已是市面少见之物，姚奔老师特地到相熟的宁波小店购得。这三十年，我们如同幻梦般经历过所谓繁华的洗礼，但终究夺不过物质匮乏的童年的那一点简单甜食带来的美好回忆。
茶话会
这次主料理是郑士寿老师姚奔老师，郑老师约莫连助手都算不上的。姚老师自己做的