聚焦 | 2016年国际食品安全大会企业界高峰对话，看大佬们都说了啥作为中国食品安全领域最具专业性和影响力的高端平台，由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟日前在北京共同主办的2016年国际食品安全大会准确应对热点问题，不断融入新元素。其中，已蓄势七年的国际食品安全大会第一次设立的“企业界高峰对话”环节，受到高度关注。相关专家将视角从食品安全延伸至营养健康，围绕“食品安全与营养健康——企业的责任”主题展开了深入的交流与探讨。
此次对话由美国农业部前副部长、国际食品科技联盟国际食品安全专家委员会共同主席任筑山主持。参与对话的企业高层一致认为，中国食品安全正逐渐向好、向稳，但消费者的支持是我国食品安全向好的关键因素。保障食品安全，需要企业有永续经营的态度和良性监督的理念及执行力，同时全社会要共同建立一种食品安全科普文化。
美国农业部前副部长、
国际食品科技联盟国际食品安全专家委员会共同主席任筑山
“要加紧培育中国食品安全科普文化。”
除了担负产品安全的社会责任外，还要靠大企业来做公益，传播正能量。例如，成立一个传播科学知识的网站，建立一个反驳谣言的平台，发出正面的声音。
此外，中国的食品安全科普文化还不深厚，很