乐土食谱|每日一菜—— 发芽葱炒鸡蛋中医认为，葱有消散血管内淤血块的作用，能降低血液胆固醇的含量
，防治动脉粥样硬化；葱还能刺激人体汗腺，具有发汗解毒作用，
也能刺激胃肠消化液的分泌，具有健胃助消化的功能。
春季是葱在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，北方人春天爱吃的
葱炒鸡蛋或葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的吃法。
最近市场上的葱价格很高哦，出门满嘴葱味儿的都是土豪啊有木有！
发芽葱炒鸡蛋
用料： 乐土发
芽葱、乐土庄河大骨鸡
鸡蛋、
盐
步骤：
1.发芽葱斜切成段
2.鸡蛋加一点点水打散搅匀
3.油锅热后，下入蛋液划炒至成型，盛出备用
4.另起油锅，下入葱白大火翻炒
5.变色后下入葱绿
6.马上放入鸡蛋，添加适量的盐和糖调味，兜匀出锅
小的时候，没见过反季蔬菜，长长的一个冬天，家里都是白菜、萝卜还有土豆当
家。开春了，能吃上一盘发芽葱炒鸡蛋，那不啻为一种奢侈的享受。谁家要是炒这
道菜了，大老远的就能闻到那鲜香的味道，可馋人了。
如今富足的生活让人们的口味也变得日渐刁蛮，发芽葱炒鸡蛋这道昔日
的
美味
菜肴也许已被太多的人遗忘甚至不屑。至少现在的孩子，鲜有认为发芽葱炒鸡蛋是
美味的。
其实所谓的美