【981·体验采访】厨师的故事：饭店后厨不为人知的苦辣辛酸前言
在大众眼中
他们是美食的缔造者
一把刀、一只勺、一口锅
简简单单原材料
能够成就最美味的食物
他们是烹饪技艺的继承者与传播者
在平凡的工作岗位上体现非凡
正是他们
让古老的烹饪文化流传五千年
而不失其真
他们就是——厨师
在外人看来，厨师是个轻松又惬意的职业，工作时间短，工资高。在厨房工作的他们能够品尝到很多美味，而且他们的家属每天能吃到大厨做的佳肴，真的是这样吗？本期体验采访，小编深入北斗星小放牛餐厅石家庄和平路店后厨，带您走进一个世人皆知，却并不了解的群体。
体型略胖、身材健硕，一嘴保定口音格外亲切。我们今天的主人公名叫武宏伟，今年35岁。自从18岁跟着师傅在后厨打下手，至今已经从业小二十年了。现在，是北斗星小放牛餐厅和平路店的副总厨。
刚见到武宏伟的时候，他正在认真听厨师长针对前一天顾客用餐的反馈情况对所有厨师开会。北斗星小放牛餐厅对厨师的要求很严格，如果受到投诉，会受到非常严厉的批评。而我们的主人公武大厨，从业以来机会从来没有受到过批评，还经常收到来自食客的好评。
虽说店里要求厨师九点到岗即可，可武宏伟从来不给自己睡懒觉的机会。每天八点多