【众益堂语】谁在颠覆普洱茶揭秘普洱茶真相【
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普洱
茶是一个古老的品种，近年来得到了长足发展。但迄今为止，有一些基础性的概念仍然没有得到明确认识。大滇跟任何一个新茶友聊天，不管喝了10年还是8年，或者刚开始喝
普洱
；首先面对的都是同样的话题：纯料和拼配；乔木和台地；现喝与存放。而大滇的一惯行为，似乎是颠覆了众多资深茶友的认知。大滇制茶，以
古树
纯料为主，也做拼配；但本质上并不代表纯料派，也不代表
古树
派。如果把这些概念对立起来，非要站队，变成非黑即白，是非常不合理的。大滇列举如下铁证，请各位谨记。
1、1949年以前制作的茶，主要是纯料茶；
2、1990年以前制作的茶，主要是乔木茶为原料；
3、1949年以前的工艺，是手工石磨为主；
4、起码在1990年以前，
普洱茶
没有越陈越香的说法。
上述4点，我想应该没有任何人可以否认；简单说明如下。
1、1949年前制作的茶主要为纯料茶，是当时条件所限，交通物流运输不便，一般就地取材压制。现存的一些茶也说明，号级茶主要以古六大
茶山
的茶为主而制作，都可以划分