这个季节，大理有一种乡愁美食叫豆咩粑粑这个季节，大理除了生皮、酸辣鱼、乳扇等传统美食外，还有一种乡愁美食，那就是豆咩粑粑。说起豆咩粑粑，相信大理的小伙伴都不会陌生，因为这种美食几乎伴随着我们每个人的成长轨迹，童年、少年、青年、成年……记忆中，总是有这样一种食品让人不经意间就想起了家和家的味道，现在我们把这种东西叫做“乡愁”。以下为网友“苍山大雪”近日在个人朋友圈中发布的一组豆咩粑粑美图，在此晒出和小伙伴们共享，文章末尾小编还整理了配料及做法，眼下正是出新鲜豆米、做豆咩粑粑的最好时节，想吃的小伙伴赶快行动起来，做法超简单、好吃又美味！
（图片来自网友“苍山大雪”）
附：豆咩粑粑的做法
1、把豆米放水里煮烂，捞出沥干水份备用。
2、趁热把豆米捣碎，放入糯米面。
3、放入少许食盐，喜欢吃猪油的朋友可以加入少许猪油。
4、把豆米和糯米面充分搅拌均匀把豆米和糯米面揉成面团，揉搓几遍后把揉好的面分成若干小团，压扁做成粑粑的样子，不要太厚太大。
5、小火放入香油，油热把压扁的豆米粑粑放入油中炸成两面金黄起锅即可享用。
（图/苍山大雪 整理：大理微新闻）