潮汕茶配（闲谈三）茶配中的饼食，印象最深的是小公园太阳观的葱饼；10多年前尝过，但感觉没记忆中的味道好，怀疑不地道。老友知我心思，诚邀“五一”一起回其老家河浦游玩，顺便探访乡里饼食世家
“中秋伯”
的饼铺（他们招牌产品中就有葱饼）。
河浦是个大村，几万人口，俱姓陈。“中秋伯”饼铺现叫“裕发饼家”，当家人陈敬裕是中秋伯的孙子，十四岁跟先人做饼食至今己38年。一见面，就感觉他跟电视剧《亮剑》中的李云龙一样，有着中国农民的直爽与智慧。恰逢他做糖塔，便边观摩边陪其喝茶、食茶配聊天；据介绍：
他家靠做拜神贡品生存，有铺有名有历史；神、乡里乡亲是其衣食父母，
不敢加添加剂
，所以货不耐身（大多放不了五、
六天），
量不敢做多，基本日日要做鲜；不做批发，
初一、十五和节日量大时，找帮手，平常日子，一家人足够；属于“三亩地、一头牛、老婆、孩子、热炕头儿”幸福类型。因市场长期处于劣币淘汰优币环境，只有做市场货才能生存；也有定做的，但少，价要高近一倍（地道要求好料好工穷讲究）。葱饼含白朥，不加防腐剂不耐放，故每年只有清明节时才做；
专做要20斤以上才行
。
回家路上，感觉收获颇多：一是河浦环境还未被破坏，空气清爽，食物鲜美，离市