灵宝：好深一口大锅地处豫陕晋交界处的灵宝市，素有“鸡鸣三省”之称，独特的区位，丰饶的物产，悠久的历史，不同文化的碰撞与融合，孕育出厚重大气、别具风韵的地域文化。于是，即便是当地人司空见惯的一些物事，都能令人倍感新奇，深受启迪。灵宝的大锅，就是这其中的一个。
对于很多有农村生活经历的人来说，做饭用的大锅原本是再普通不过的家什，似乎并无什么新意，但灵宝的大锅，却自有其鲜明的特色。灵宝的大锅构造奇特。这种铁锅口部直径约七十公分，锅底直径达三十七八公分，深约四十公分，锅壁厚约半公分多，重达四十斤。跟山西五台山一带的大锅颇有几分相像，但灵宝大锅的锅沿宽约两公分，与锅口齐平，且高出锅台十四五公分，似乎更便于掀盖和操作。
灵宝的大锅性能绝佳。这样粗朴厚重的结构，不但使蒸、煮、煎、炖、炒等诸多烹饪手法均能自由施展，而且受火均匀，聚热量大，保温性强，赋予了食物极为脆嫩鲜美的味道。尤其是用它熬肉汤、炖排骨、煮浆面、做大锅菜时，灶膛内火光熊熊，大锅里汤汁滚滚，铝制锅盖上白雾腾腾，美食的芳香浓郁缭绕，氤氲着整个屋子。视觉的壮美，嗅觉的诱惑，等待的幸福，兼而有之，愈来愈浓，醉人心脾，常常是食未熟而人已饥，锅未掀而碗已到。这种难得的心灵