Zhantas/Cleaned-Uzbek_Wikipedia huggingface dataset:
Memrise

Memrise — foydalanuvchilar tomonidan yaratilgan oʻquv platformasi boʻlib, oʻquv quroli sifatida kartochkalardan foydalanadi. U til oʻrganishga ixtisoslashgan, ammo boshqa sohalardan ham turli-tuman mavzular taklif etadi.

Memrise da 25 tilda 150 dan ortiq til kursi mavjud. Ilovasida 20 milliondan ortiq foydalanuvchi roʻyxatdan oʻtgan. 2016-yil oxiridan boshlab Memrise monetizatsiya qilindi.

2017-yilda bu ilova eng yaxshi ilova nominatsiyasida Google Play mukofotini oldipobediteli Google Awards 2017 godPublished May 19, 2017.

 Kelib chiqishi va rivojlanishi 
Memrise platformasiga Buyuk xotira ustasi unvoniga ega Ed Kuk va Prinston universitetining inson xotirasini oʻrganishga ixtisoslashgan neyrobiologi Greg Detre tomonidan asos solingan. Sayt 2009-yilda Prinston tadbirkorlik klubining TigerLaunch tanlovida yutib chiqqanidan keyin yopiq beta-versiyada ishga tushirilgan. 2012-yil 1-oktabrda Memrise 1.0 nomidagi saytning beta-versiyasi sinovi uchun tizim 100 nafar foydalanuvchiga ochilgan.

2013-yil may oyidan boshlab Memrise ilovasini App Store (iOS uchun) va Google Play platformalaridan yuklab olish mumkin.

 Intervalli takrorlashlar 
Memrise raqobatchisi Duolingo singari til oʻrganishda oʻyin usulidan foydalanadi. Oʻrganishni tezlashtirish uchun intervalli takrorlash texnologiyasi qoʻllanadi.
 

Turkum: Crowdsourcing
Turkum: ta'lim saytlari
Turkum: 2010-yilda paydo bo'lgan saytlar
MindDecider

"MindDecider" — vaqt va/yoki boshqa obyektlarga qarab daraxt obyektlarining turli xususiyatlari va xatti-harakatlari bilan yaqqol namoyish etilgan maʼlumotlarni koʻp mezonli tahlil qilish va qayta ishlash dasturi hisoblanadi. Ishlab chiquvchilar MindDeciderni juda murakkab matematik apparatga kirishga qodir boʻlgan, soddalashtirilgan interfeysni birlashtirib mutaxassis boʻlmaganlarga qaratilgan analitik ish vosita sifatida taqdim etishgan.

 Taʼrif va imkoniyatlar 
MindDecider ilmiy tadqiqotlarda hamda loyiha boshqaruvida, individual vazifalarda va vaqt nazoratida qaror qabul qilish uchun foydalanishga moʻljallangan. Oʻz loyihalarida foydalanuvchi turli predmetlar (kimyoviy elementlar, fizik muntazamlar, matematik konstantalar, fond birjalarining aksiyalari va boshqalar) xususiyatlariga koʻra allaqachon tayyor turgan obyektlardan foydalanishi yoki yangisini yaratishi mumkin. Har qanday obyektlarning xususiyatlarini (mezonlari va resurslari) va ularning xatti-harakatlarini oʻrnatish uchun siz raqamli hisob-kitoblar, oddiy funktsiyalar, C# dasturlash tilidagi skriptlar, matn, vaqt va boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Loyihalarda maʼlumotlarni qayta ishlashda koʻp mezonli tahlil (MCDA angl)  va ierarxiya tahlili (MAI)     , usullaridan, shuningdek, turli xil qarorlar-yasash usullari: SMART, PAPRIKA, MAUT, PROMETHEE, MACBETH va boshqalar.

MindDecider idrok etish qulayligi uchun har bir loyihani „xotira kartalari“, xronologiya, elektron jadvallar yoki matnli hujjat koʻrinishida taqdim etish mumkin.

PRO versiyasida kirish huquqlarini farqlash, loyiha hammualliflari oʻrtasida „aqliy hujum“, imtihon, jamoaviy baholash va h.k., elektron pochtani tahlil qilish vositasidan, tahlil qilish vositasidan foydalanish va boshqalar bilan loyiha boʻyicha jamoaviy (tarmoq) ishlash mavjud, shuningdek WEB-kirish, uning yordamida siz (shu jumladan masofadan turib) loyihadagi maʼlumotlarni olishingiz yoki oʻzgartirishingiz mumkin.

 Fayl formati 
MindDecider oʻz maʼlumotlarini saqlash uchun ochiq XMLga asoslangan fayl formatidan foydalanadi: mdp — loyihalar uchun va mdp — jismli hududlar. Maʼlumotlarni almashish buferdan, fayl formatda TXT, CSV, TSV, DBF va SQL hamda JPG, PNG va BMP grafik formatlaridan mumkin. Eksport — TXT, CSV, XML, HTML, DBF, PPT (format Microsoft PowerPoint), PNG va JPG.

 Tarix 
MindDecider dasturi 2008-yilda „MindX2“ LLC tomonidan yaratilgan. 2014-yilda MindDecider PRO tizimi „PC Magazine/RE“ tomonidan „Best SOFT 2014“ mukofotiga sazovor boʻldi. Dasturning soʻnggi versiyasi (v.15.12.22) 2016-yilning kuzida chiqarilgan edi. Hozirgi vaqtda tizimni rivojlanishi davom etmoqda.

 

 

 MindDecider rasmiy sayti 
Turkum: loyihani boshqarish dasturi
Turkum: biznes das
Turkum: ma'lumotlarni tahlil qilish
Turkum: sifat menejmenti
Turkum: ma'lumotlarni ko'rish
Hedvig Lindahl

Rut Hedvig Lindahl (1983-yil 29-aprelda tugʻilgan) — shved futbolchisi, Atletiko Madrid va Shvetsiya terma jamoasi darvozaboni.2004, 2005 va 2009-yillarda Shvetsiyada yilning eng yaxshi darvozaboni boʻlgan.

 Dastlabki karyera 
13 yoshida u professional futbolchiga aylandi. Bungacha u Groppthorps va Baggethorps yoshlar klublarida oʻynagan. U oʻz faoliyatini hujumchi sifatida boshlagan, ammo keyinchalik darvozabonga oʻzgartirgan.

 Jamoalardagi faoliyati 
1996-yildan beri u professional futbol klublarida oʻynagan. 2001-yilda u Malmyo futbol klubiga oʻtdi. U bu jamoadagi faoliyatini 2003-yilda yakunlab, FC Linköpingga oʻtdi. Hedvig 2004-yildan 2009-yilgacha Linköpingda besh mavsum oʻynagan. 2009-yildan 2010-yilgacha Goteborg futbol klubida oʻynagan. Ammo 2010-yilgi mavsumdan soʻng jamoa bosh murabbiyi Torbyorn Nilsson futbolchi bilan shartnomani uzaytirmaslikka qaror qildi va 2011-yilda Lindal Kristianshtad klubiga oʻtdi.

 Xalqaro karyera 
2002-yildan beri Shvetsiya terma jamoasida asosiy tarkibdaoʻynab kelmoqda. 2005 va 2009-yillardagi Yevropa chempionatlari Shvetsiya terma jamoasi sharafini himoya qilgan, shuningdek 2003, 2007 va 2011-yillardagi jahon chempionatlari, hamda, 2004, 2008 va 2012-yillardagi yozgi Olimpiya oʻyinlarida terma jamoaning asosiy darvozaboni boʻlgan.

 Yutuqlar 
 Linköping 

 Shvetsiya kubogi sohibi (2): 2006, 2008
 Jami: 2 ta kubok

 Chelsea 

 Superliga 1 chempioni: 2015 yil
 Angliya kubogi gʻolibi : 2015 yil
 Jami: 2 ta kubok

 Shaxsiy hayoti 
Sabine Willms bilan 2011-yildan beri oila qurishgan. 2014-yilda juftlik Timoti (Timoti) ismli oʻgʻil koʻrdilar. 2017-yil yanvar oyida juftlik ikkinchi oʻgʻil farzandni koʻrishdi.

 

Turkum:Yashayotgan insonlar
Turkum:Alifbo boʻyicha futbolchilar
Turkum:Shvetsiyalik ayol futbolchilar
Mozilla Location Service

Mozilla Location Service (Mozilla joylashuv xizmati) ― uyali aloqa stansiyasi identifikatorlari va Wi-Fi ulanish nuqtalari asosida joylashuvni aniqlashga asoslangan ochiq, kraudsorsing geolokatsiya xizmatidir. 2013-yildan beri ishlaydi.

2019-yil fevral oyida MLS 44,43 mlndan ortiq maxsus uyali aloqa tarmogʻi ID sini va 1450 mln maxsus WiFi tarmogʻi SSID larini toʻpladi (2018-yil, aprel: 37,7 mln UCN va 1145 mln UWN (2016-yil, noyabr: 28 mln UCN va 757 mln UWN (2015-yil, noyabr)): 17 mln UCN va 427 mln UWN). Android uchun Mozilla Stumbler mobil ilovasi Google Play doʻkonida va F-Droid da mavjud.

Mozilla WiFi tarmoqlarining SSID ni (masalan, „Simpson-family-wifi“) yigʻmaydi, lekin u BSSID ni (koʻpincha, WiFi qurilmaning MAS-manzili) yigʻadi. Mozilla ilovalari SSID yashirin boʻlgan yoki „_nomap“ (masalan, „Simpson-family-wifi_nomap“) qatori bilan tugaydigan WiFi ulanish nuqtalari haqida maʼlumot toʻplamaydi.

Mozilla jamoatchilik mulki litsenziyasi (SS-0) asosida yacheykalar joylashuvi haqidagi maʼlumotlarning jamlangan toʻplamini (MLS Cell Network Export Data) nashr etadi. Uyali maʼlumotlar bazasidan farqli oʻlaroq, qayta ishlanmagan WiFi maʼlumotlar bazasi hammaga ochiq boʻlmaydi, chunki unda maʼlumot yuklanayotgan foydalanuvchilar va WiFi qurilmasi egalarining shaxsiy maʼlumotlari boʻladi. Shunga qaramay, Mozilla tasarrufidagi ushbu maʼlumotlarni oʻzining korporativ hamkori Combain AB bilan baham koʻradi.

Mozilla joylashuv xizmati Firefox da standart holatda ishlatilmasa-da, xizmat Vivaldi brauzerida qoʻllanadi, shuningdek, GNOME va KDE muhitlari tomonidan ob-havo va xaritalar kabi joylashuvga bogʻliq ilovalarda foydalaniladigan, GPS boʻlmagan qurilmalar uchun GeoClue omborining asosiy joylashuv manbaidir.

 Yana qarang 

 Wi-Fi Positioning System

 

 Mozilla Location Service
 Mozilla Wiki entry

 

Turkum: Crowdsourcing
manzil xizmati
Turkum: 2013-yilda paydo bo'lgan saytlar
Dorida okeanida

Dorida  — qadimgi yunon mifologiyasida okeanida, Okean va Tetis titanlarining qizi. 1857-yilda kashf etilgan asteroid (48) Dorida nomi bilan atalgan.

Nereusning xotini, ellik (yoki yuz) Nereidning onasi, shu jumladan Fetidaning hamPsevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka I 2, 6-7 dalee. Uch ming okean va uch ming daryo xudolarining singlisi.

 

Turkum: qadimgi yunon ma'budalari
Turkum: Okeanlar
Turkum: dengiz va Daryo xudolari
Turkum:xudolar alifbo tartibida
Dor Ellinning o‘g‘li

Dor  — qadimgi yunon mifologiyasidagi personajMifi narodov mira. M., 1991-92. V 2 t. T. 1. S. 392. Boʻlinish paytida u Peloponnesning roʻparasida joylashgan yerlarni oldi va uning aholisini Dorilar deb atadiPsevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka I 7, 3. Otasi TektamaDiodor Sitsiliyskiy. Istoricheskaya biblioteka IV 60, 2. Ksantippening otasi, Pleuronning xotiniPsevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka I 7, 7.

EllinGesiod. Perechen jenщin, fr. 9 M.-U.; Nonn. Deyaniya Dionisa XIV 117 va Orseydaning oʻgʻli. Yo Ksuf va Kreyzaning oʻgʻliYevripid. Ion 1590. yoki Egimiyning oʻgʻliSxolii k Pindaru, I Pifiyskaya oda, 121.. Gerodotning yozishicha uning davrida Dorilar GistieotidaGerodot. Istoriya I 56 yashagan.

 

Turkum: qadimgi yunon afsonalari qahramonlari
Turkum: Dorida Afsonalari
Vinegret ziravori

thumb| Fransuzcha ziravorlangan salat
Vinegret ziravori, fransuzcha ziravor, vinegret sousi (— „sirka“) — asosiy tarkibiy qismlari sirka va oʻsimlik moyi boʻlgan salat ziravori. Ularning klassik nisbati 1:3 ni tashkil qiladi. Retseptga qarab, qoʻshimcha ingredientlar, masalan, koʻkatlar qoʻshiladi. Vinegret ziravori koʻpincha boshli salat barglari, qaynatilgan va qovurilgan baliq bilan tortiladi. Sirka va oʻsimlik moyi aralashmasidan ziravor, hatto qadimgi misrliklar orasida mashhur boʻlgan deb hisoblanadi.

XIX-asrda „fransuzcha ziravor“ „vinegret ziravori“The Good Housekeeping Illustrated Cookbook, , 2001, p. 326 bilan sinonim edi, ammo XX-asrning boshidan boshlab, Amerika retseptlariga koʻra, „Fransuzcha ziravor“ga Vustershir sousi, piyoz suvi, ketchup, shakar va tabasko sousi qoʻshila boshladi"Heavy French Dressing", in Jeanette Young Norton, Mrs. Nortonʼs Cook-book: Selecting, Cooking, and Serving for the Home Table, 1917, p. 354.

Fransuzcha ziravorni tayyorlash uchun shisha idishda tuz va qalampir sharob sirkasi bilan (ixtiyoriy ravishda limon yoki laym sharbati) eritiladi, soʻngra oʻsimlik moyining uch qismi qoʻshiladi va emulsiya hosil boʻlmaguncha koʻpirtiriladi. Kuchli xushboʻy hidli moydan foydalanganda, shunday kuchli hidli sirka ishlatmaslik kerak. Soʻngida koʻkatlardan maydanoz, yashil piyoz, chervil, sherolgʻin yoki arpabodiyon, shuningdek kapers, mayda toʻgʻralgan boshpiyoz yoki shalot piyoz va shakar qoʻshiladi. Emulsiya xantal yoki qattiq qaynatilgan tuxum sarigʻi qoʻshilishi bilan stabillashadi. Sous yarim soat davomida dam yediriladi. Tayyor boʻlgan sousni muddatli saqlash mumkin emas .

 

 

 Poxlyobkin V. V. Zapravka // Kulinarniy slovar. — M.: Izdatelstvo „E“, 2015. — S. 120. — 456 s. — 4000 ekz. — ISBN 978-5-699-75127-3.
 
 
 
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Fransuz oshxonasi
Turkum:Salat ziravorlari
Donki Kong

— Nintendo deb ataluvchi oʻyin koinotidagi gorilla. Qahramon Sigera Miyamoto tomonidan 1980-yilda kashf etilgan, shu nomdagi 1981-yildagi oʻyinning antagonisti hisoblanadi. Bu oʻyin katta mashxurlikka Keyingi oʻyinlarda Donki Kong protagonist sifatida gavdalanadi. Bundan tashqari u Mario oʻyinida ham anʼanaviy tarzda bosh qahramonning dushmani sifatida paydo boʻlgan.

 Qahramon yaratilishi 
1981-yilda Nintendo Popeye komikslari seriyasiga asoslangan oʻyin yaratish uchun litsenziya olishga harakat qildi. Rad etilgandan soʻng, kompaniya kelajakdagi oʻyinlarda ishlatilishi mumkin boʻlgan oʻz personajlarini yaratishga qaror qildi. Miyamoto koʻplab personajlar va hikoyalar qatoridan oʻtdi, lekin oxir-oqibat Popeye va Blutoning zaytun moyi uchun raqobatiga asoslangan duradgor-gorilla qiz sevgi uchburchagiga qaror qildi. Miyamoto Blutoni maymun bilan almashtirdi, bu „Goʻzallik va hayvon“ ertaki va 1933-yilda „King Kong“ filmi taʼsirida.

Qahramonni amerikalik tomoshabinlar nazarida ahmoq qilib koʻrsatishni istab, u maymunga Donkey Kong nomini berdi va Eshak soʻzini ifodalashga harakat qildi, ( — eshak) ahmoqlik va oʻjarlik, Kong esa gorilla bilan bogʻliq boʻlishi kerak edi. Amerika Nintendo nomini taklif qilib, u keng qahqaha sabab boʻldi, lekin belgi nomi xususda.

 Donki Kong va Mario 
Donkey Kong va Marioning qarama-qarshiligiga qaramay, ular doʻstlardir va muntazam ravishda qoʻshma oʻyinlarda, asosan sportda qatnashadilar. Ular birgalikda go-kart minadilar (Super Mario Kart), tennis oʻynaydilar (Mario Power Tennis), futbol (Mario Strikers Charged Football), beysbol, basketbol va boshqalar. Biroq oʻyinlarda belgilar dushman sifatida namoyon boʻladi. Seriyada , Donkey Kong, Bowserning ijobiy antitezisi sifatida ishlaydi.

 

 

 
 
Turkum:Mario Raqiblari
Turkum: xayoliy maymunlar
Turkum: xayoliy gapiradigan hayvonlar
Turkum:kompyuter o'yinlaridagi hayvonlar
Turkum: Donkey Kong
Turkum: platformer belgilar
Turkum: Super kuch bilan belgilar
Yan Koxanovskiy yodgorligi, Poznan

Yan Koxanovskiy yodgorligi (polsha. Pomnik Jana Kochanowskiego) — Tumskiy orolida, Poznan shahridagi arxieparxiya muzeyi yaqinidagi kichik maydonda oʻrnatilgan polshalik shoir Yan yodgorligi.

 Tarixi 
Uygʻonish davrining eng mashhur polyak shoirlaridan biri Yan Koxanovskiy 1530-yilda Lyublin voyevodaligining Sitsina qishlogʻida tugʻilgan. U 1584-yilda Lyublin shahrida vafot etgan.

Yodgorlik yaratish gʻoyasi 1884-yilda shoir vafotining 300 yilligida tugʻilgan. Bir yil oʻtgach, yodgorlik tayyor boʻldi va dastlab Tumskiy orolidagi sobor oldidagi maydonga oʻrnatildi. Oʻsha paytda Poznan Prussiya Qirolligining bir qismi edi va Prussiya hukumati Polsha madaniyatining ramzi boʻlgan Koxanovskiyga haykal oʻrnatish qaroridan mamnun emas edi. Shunga qaramay, mahalliy aholi orasida pul yigʻish davom etdi.

Obelisk shaklidagi yodgorlikning muallifi polshalik arxitektor va mustaqillik harakati faoli Antoni Krjizanovski edi. Kochanovskiy portreti tushirilgan bronza medalyon polshalik haykaltarosh va Imperator Badiiy akademiya professori Viktor Brodzki tomonidan yaratilgan.

Yodgorlik 1940-yilda nemis istilosi paytida vayron qilingan. Yodgorlik 1984-yilda Yeji Sobochinskiy tomonidan toʻliq rekonstruksiya qilingan va sobor yaqiniga oʻrnatilgan. 2002-yilda yodgorlikni bir necha metr uzoqroqqa koʻchirishga qaror qilindi, u hozirgi kungacha joylashgan arxiyeparxiya muzeyi ostida (Yan Lubranskiy koʻchasi 1).

Yodgorlik ustida shunday deyilgan: "1885-yilda Poznan aholisi mablagʻlari hisobidan yaratilgan, 1940-yilda vayron qilingan Entoni Krjizanovski loyihasiga koʻra bu yodgorlik 1984-yilda Yerji Sobochinski tomonidan shahar mablagʻiga rekonstruksiya qilingan".

 

Turkum:Yozuvchilar yodgorliklari
Turkum:Polsha Obelisklari / Kohanovskiy, Poznan
Turkum: Poznan Yodgorliklari / Koxanovskiy, Poznan
Turkum: 1885-yilda qurilgan bino va inshootlar
Yanka Kupala haykali, Moskva

Moskvadagi Yanka Kupala haykali Kutuzovskiy prospektida 28-uy (Dorogomilovo tumani) oldidagi maydonchada oʻrnatilgan.

 Tarixi 
Belarus yozuvchisi, shoiri va dramaturgi Yanka Kupala (1882-1942) haykalining yaratilishi uning tavalludining 125 yilligiga bagʻishlandi. Yodgorlik mualliflari Belarus haykaltaroshlari, Belarus xalq rassomi Lev Gumilevskiy va uning oʻgʻli Sergey Gumilevskiy edi.

2005-yil 14-yanvarda yodgorlik loyihasi Moskva meri Yuriy Lujkov bilan uchrashuvda yodgorlikni yaratish tashabbusi bilan chiqqan Belarus Respublikasi Prezidenti Aleksandr Lukashenko tomonidan maʼqullandi, loyiha Rossiya poytaxti aholisi tomonidan muhokama qilindiV pyatnitsu v Moskve otkroyut pamyatnik Yanke Kupale.

Haykal Belarus Rassomlar uyushmasi zavodida bronzadan quyilgan.

Ish Ittifoq davlati va Moskva hukumati tomonidan moliyalashtirildi.

Yodgorlik uchun joy Kutuzovskiy prospektidagi Gʻarbiy maʼmuriy okrugda tanlangan. Yodgorlik oʻrnatilgan maydon obodonlashtirildi, yodgorlik oʻrnatilishi uchun kichik tepalik koʻtarildi. Yodgorlik yaqinida kulrang tosh bilan qoplangan kichik favvoraga qarab tushadigan, tosh plitkalar yotqizildi.

Gumilevskiy haykaltaroshlar yozuvchini oʻychan pozada, paporotnik bargi chirmashgan va ochiq kitob yotgan yogʻoch panjaraga suyangan holda tasvirlashdi. Bronzadan yasalgan yodgorlikning balandligi 4 m, oddiygina „Yanka Kupala“ yozuvi tushirilgan tosh poydevori bilan birga 7 m.

Yodgorlikning ochilishi 2007-yil 7-iyulda Rossiya va Belorussiya ittifoq davlatining oʻn yilligi sharafiga oʻtkazildiPo mestam: Pamyatnik Yanke Kupale The Village prodoljaet issledovat pamyatniki, kotorie poyavilis v Moskve za poslednie 10 let. V etom vipuske — monument belorusskomu poetu Yanke Kupale..

 

 

 
 
Turkum:Yozuvchilar yodgorliklari
Turkum:Shoirlar haykallari
Turkum: Dorogomilovo
Turkum: yozuvchilar yodgorliklari Kupala
Turkum: Yanka Kupala
Yanka Kupala haykali, Minsk

Minskdagi Yanka Kupala haykali ― Minskdagi taniqli belarus shoiri Yanka Kupala haykali. 1972-yilda Yanka Kupala nomli bogʻda xalq shoiri tavalludining 90-yilligi munosabati bilan oʻrnatilgan.

 Yodgorlik kompozitsiyasi 
Katta granit postamentda qoʻlida hassa tutgan Yanka Kupala bor boʻy-basti bilan turibdi. Oyogʻi ostida buloq va paporotnik guli bor. Yodgorlik Y. Kupalaning shoir-kurashchi sifatida shaxsini gavdalantiradi.

 Tarixi 
Shoir haykali uchun zudlik bilan Yanka Kupala nomidagi bogʻning diagonal boʻyicha xiyobonidan 20-yildan beri boʻsh yotgan joy ajratildi.

Minskdagi Y.Kupalaning birinchi yodgorligi 1949-yil 23-iyunda Markaziy maydonda oʻrnatilgan. Bu shoirning granit poydevorga oʻrnatilgan byustidir. 1972-yilda Yanka Kupala bogʻida yangi yodgorlik oʻrnatildi, byust esa shoirning Vyazinkadagi vataniga koʻchirildi va hali ham oʻsha joyda.

 Mualliflar 
Haykaltaroshlar:

 L. Gumilevskiy
 A. Anikeychik
 A. Zaspitskiy

Meʼmorlar:

 L. Levin
 Y. Gradov

 

Turkum:Yanka Kupala
Turkum:Yozuvchilar yodgorliklari
Turkum:1972-yilda Belarusda qurilgan bino va inshootlar
Uzumli pirog

thumb|
Uzum pirogi ― uzum bilan toʻldirilgan mevali pirog turidir. Anʼanaviy ravishda uzum yetishtiriladigan hududlarda ahamiyatga ega. U har xil turdagi — xamirturushli, qumoqli, qatlamli, tvorogli, biskvitli xamirdan tayyorlanadi. Toʻldirish uchun ham qora, ham oq butun uzum ishlatiladi. Baʼzi hollarda, foydalanish qulayligi uchun, uzumni oldindan urugʻsizlantirish yoki urugʻsiz uzumlardan foydalanish tavsiya etiladi.

 AQSHDA 
Konkord uzumidan tayyorlangan uzum pirogi Gʻarbiy Nyu-York, Finger Lakes mintaqasi, Pensilvaniya va Qoʻshma Shtatlarning boshqa uzum yetishtiruvchi mintaqalarida, shuningdek, Kanadaning Ontario shtatida anʼanaviy mintaqaviy taomdir.

Uzum pirogi Nyu-York shtati Neapol shahrining oʻziga xos xususiyati va anʼanasidirThe Great Grape Pie Escapade September 14, 1988 Washington Post. Bu, shuningdek, uzum festivali joyi va „Uzum pirogi mavsumi“ (Grape Pie Season) muallifi Anjela Kannon-Krothersning vatanidir.

Uzum pirogi 1824-yilda Pensilvaniyada oʻz mustamlakasi ga asos solgan nemis diniy muhojirlari Garmonitlarning anʼanaviy oshxonasining bir qismidir. Pirogni tayyorlash „juda uzoq jarayon“ boʻlib, „uzumning qobigʻini olib tashlash, etidan urugʻlarni ajratib tayyorlash“ ni oʻz ichiga oladiMargi Shrum At Old Economy, a pie worth toasting September 24, 2009, Pittsburgh Post-Gazette.

Ushbu amerika desertining da boshqa uzum navlari va boshqa ingredientlardan ham foydalaniladi.

 Italiyada 
Skyachchata con lyuva  — Toskana, xususan, Florensiya va Prato provinsiyalariga xos boʻlgan uzumli shirin fokachcha va shuningdek Grosseto provinsiyasining ichki qismining baʼzi qismlarida ham keng tarqalgan, u yerda schiaccia con luva deb ataladi. Pirogning asosini Toskanadagi fokachchi navi — schiacciata tashkil qiladi.

Bu kambagʻal dehqonlarning shirin pishirigʻi boʻlib, bir paytlar dehqon bayramlari uchun oʻrim-yigʻim vaqtida tayyorlangan, uning kamtarona kelib chiqishi ingredientlarning soddaligi bilan yaxshi isbotlangan: non xamiri, zaytun moyi, shakar va qora uzum. Anʼanaga koʻra, faqat kichik rezavorlarli va koʻp miqdordagi urugʻlar boʻlgan Kanayolo uzumlari (sharob uchun juda mos boʻlmagan past sifatli nav) ishlatiladi. Biroq, bugungi kunda kanayolo Toskana uzumzorlarida asta-sekin yoʻqolib bormoqda, uning oʻrnini boshqa, tijorat jihatidan koʻproq foydali navlar egallamoqda.

 

 
 Виноградный пирог от Джейми Оливера
 Пирог с виноградом. Лучшие рецепты песочного, слоенного, дрожжевого, бисквитного пирога с виноградом
 Тосканский пирог с виноградом
 Флорентийская скьяччата с виноградом
Turkum:Italiya oshxonasi
Turkum:Amerika oshxonasi
Turkum:Toskana oshxonasi
No‘xatli bo‘tqa

thumb|245x245px|
Noʻxatli boʻtqa (noʻxat boʻtqa) — qaynatilgan noʻxatdan sariyogʻ va ziravorlar qoʻshib yoki qoʻshmasdan pishirilgan boʻtqa.

Noʻxatli boʻtqa mustaqil alohida taom boʻlishi mumkin (koʻpincha tozalangan kungaboqar yogʻida qovurilgan boshpiyoz va qora qalampir bilan isteʼmol qilinadi), shuningdek, baliq yoki goʻshtli taomlar uchun garnir sifatida ham ishlatiladi.

 Milliy taom 
Noʻxatli boʻtqa turli milliy oshxonalarda, jumladan rus va ingliz oshxonalarida, shuningdek, mintaqaviy oshxonalarda — Germaniyada Berlin oshxonasida va Kanadada Nyufaundlend oshxonasida anʼanaviy taomdir.

 Tarixi 
Bekon bilan noʻxatli boʻtqa Polshada oʻrta asrlardan beri pishiriladi. Maʼlumki, bekon bilan noʻxat qirol Sigizmund III ning sevimli taomi boʻlgan. XVI-asrda u oqsuyaklar dasturxonida oddiy taom boʻlgan.

 Xususiyatlari 
Noʻxatli boʻtqa yuqori ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibiga ega boʻlgan parhez mahsulotidir. Sportchilar tomonidan tiklanish uchun va vegetarianlar tomonidan protein manbai va goʻsht oʻrnini bosuvchi vosita sifatida isteʼmol qilinadi. Bundan tashqari, u dindorlar tomonidan diniy roʻza tutish paytida, hayvon goʻshtining oqsillaridan foydalanish qatʼiy cheklangan paytda isteʼmol qilinadi.

 

Turkum:Garnirlar
Turkum:Berlin oshxonasi
Turkum:Angliya oshxonasi
Turkum:Polsha oshxonasi
Turkum:Belarus oshxonasi
Turkum:Rus oshxonasi
Turkum:Boʻtqalar
Deifob

Deifob  — qadimgi yunon qahramoni. Priam Gigin. Mifi 90 va Gekubaning Psevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka III 12, 5 oʻgʻli. Troyada yugurish musobaqalarida qatnashgan Gigin. Mifi 273 . Choʻpon Paris oʻyinlarda gʻalaba qozonganidan gʻazablangan Gigin. Mifi 91 . Askalaf va Avtonoyni oʻldirgan Gigin. Mifi 113 . Iliadada u ikki yunonni oʻldirdi. U jami toʻrt askarni oʻldirdi Gigin. Mifi 115 . Menelaus tomonidan yaralangan Kvint Smirnskiy. Posle Gomera VI 557—558 .

Eney Aidada Deyfobes bilan uchrashdi, uning quloqlari va burni kesilgan va u Yelenaning uydan qilichni qanday olib ketganini aytib berdi Vergiliy. Eneida VI 494—534 .

Paris Psevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka E V 9 vafotidan keyin Yelenaga uylandi. Troyan otiga yaqinlashdi Gomer. Odisseya IV 276 . Troyani bosib olishda Menelay tomonidan oʻldirilgan Arktin. Razrushenie Iliona, sinopsis; Gomer. Odisseya VIII 517 (namek); Psevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka E V 22; Gigin. Mifi 113; Kvint Smirnskiy. Posle Gomera XIII 391—394; Trifiodor. Vzyatie Iliona 625 . Boshqa versiyaga koʻra u Yelena tomonidan oʻldirilgan Gigin. Mifi 240 .

Evripida tomonidan „Iskandar“ tragediyalari va „Deiphobes“ Aktsiya qahramoni.

 

Turkum: qadimgi yunon afsonalari qahramonlari
Turkum:troyan urushi qatnashchilari
Turkum: Priam Bolalar
Turkum: qadimgi yunon mifologiyasida Troada
Turkum: Aeneida Belgilar
Moviy sazan

thumb| Moviy sazan
Moviy sazan (karpfen-blau, ) — sazan va boshqa chuchuk suv baliqlarini, xususan, ilonbaliq, lin, choʻrtanbaliq va kumjalarni qaynatishning dekorativ usuli, buning natijasida baliq terisining shilliq qavati och koʻk rangga aylanadi. Baliqning koʻk rangi bir vaqtning oʻzida uning yangiligini koʻrsatadiКуликов Г. И., Мартиневский В. И. Karpfen blau карпфенблау // Страноведческие реалии немецкого языка. — Мн.: Вышэйшая школа, 1986. — С. 101. — 260 с. — 3600 экз.. Moviy sazan Germaniyada Rojdestvo va Yangi yil bayramlarida tayyorlanadigan anʼanaviy baliq taomlaridan biridir.

Pishirishdan oldin baliq ichaklari tozalanadi, lekin tangachalaridan tozalanmaydi va moviy rangni barqarorlashtirish uchun sirka va koʻkatlar qoʻshilgan shoʻr issiq suvga bir oz vaqt botiriladi, soʻngra oq sharob, piyoz, qora qalampir va qalampirmunchoq bilan bulonda qaynatiladi va 15-20 daqiqaga qoldiriladi. Moviy sazan bir boʻlak limon bilan butun holda tortiladi va maydanoz, koʻpirtirilgan sariyogʻ va smetanali xren va qaynatilgan kartoshka garnir sifatida xizmat qiladi. Frankoniyada, sirka bilan qaynatiladigan qovurish uchun sosiskalar „moviy uchlar“ deb ataladi Erhard Gorys. blaukochen // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 64. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9..

„Dasturxonga tortishda moviy boʻlib koʻrinishi uchun shoʻrtanbaliq qanday pishiriladi“ boʻyicha maslahatlar N. P. Osipovning 1790-yildagi „Qadimgi rus uy bekasi, xizmatkori va oshpazi“ inshosida keltirilgan. I. S. Turgenevning „Buloq suvlari“ hikoyasida „Kavar va sirkali koʻkish ilon baligʻi“ nemis kechki ovqatining juda tanqidiy tavsifida eslatib oʻtilgan.

 

 
 
 Erhard Gorys. Karpfen blau // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 259. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.
 
 

Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Yangi yil oshxonasi
Turkum:Rojdestvo taomlari
Turkum:Nemis oshxonasi
Turkum:Baliqli taomlar
Turkum:Rojdestvo
Deipila

Deipila (ba'zan Deifila) - qadimgi yunon mifologiyasidagi personaj. Adrast va Amfitiyaning qizi, Tideusning xotini, Diomedning onasi Псевдо-Аполлодор. Мифологическая библиотека I 8, 5; 9, 13; III 6, 1; Диодор Сицилийский. Историческая библиотека IV 65, 3 Стаций. Фиваида XII 117—120 .

 

Turkum: qadimgi yunon afsonalari qahramonlari
Turkum: Argolids Afsonalari
Turkum: Theban aylanishi
Marmar churrak

Marmar churrak — oʻrdaksimonlar (Anatidae) oilasiga mansub qush.

 Tarqalishi 

Amudaryo xavzasining Termizdan Urganchgacha boʻlgan qismi (Dengizkoʻl, Yettikoʻl, Chochqaxona, Xadicha Termiz xududining Amudaryo qayirlari, Dengizkoʻl-nomuntazam qishlash). Zarafshon daryosi vohasi (Toʻdakoʻl va Buxoro ixtisoslashgan „Jayron“ pitomnigi hududida — oʻtmishdagi uyalash joylari). Oʻzbekistondan tashqarida: Qozogiston,Turkmaniston, Ozarbayjon (uyalash), Ispaniya Shimoliy Afrika, Gʻarbiy Osiyo (uyalash, qishlash); Hindiston va Pokiston (qishlash).
 Yashash joylari 
Suv va qirgʻoq boʻyi oʻsimliklari yaxshi rivojlangan, sayoz, chuchuk va nimshoʻr suvli xavzalar.

 Soni 

1960-yillargacha Amudaryo va Sirdaryo xavzalarida koʻp uchrar edi. Xozirda koʻpchilik yashash joylarida yoʻq boʻlib ketgan. 0,5-1,5 ming donasi gala-gala (15 tagacha) boʻlib uchib oʻtadi. Kuzda yirik suv xavzalarida 200-400 tagachasi toʻplanadi. Dengiz koʻlda koʻpi bilan 2 juft ,Yettikoʻl va Choʻchqa xonada1-2 tadan, Xadichada 2-3juft uyalaydi. Nomuntazam qishlaydi. Dengiz koʻlda 2003-yil 120ta qush, 2006-yil 14ta 2009-yil 6ta qishlab qolgan. Dunyodagi populyatsasi boʻyicha trendi aniqlanmagan.

 Yashash tarzi 

Bahorgi uchib oʻtishi fevral martda, kuzgisi-oktabrda. May oyida 9-15ta tuxum qoʻyadi va 25-27 kun bosadi. Suv oʻtlari va umirtqasizlar bilan oziqlanadi.

 Koʻpaytirish 

Yevropa parvarish xonalari va hayvonot bogʻida koʻpaytiriladi.
Xantal sousi

thumb|256x256px|
Xantal sousi ― xantal asosidagi souslarning umumiy nomi boʻlib, ularni tayyorlash uchun oshxona xantali va xantal kukuni ishlatiladi. Issiq yoki yaxna xantal sousi gastronomiyada keng qoʻllanadi, turli mamlakatlarning oshxonalarida mol goʻshti, quyon va baliq bilan birga tortiladi. Xantal sousli treska I. Kantning sevimli taomi edi. Xantal sousi Germaniyaning sharqida mashhur boʻlgan „xantal sousidagi tuxum“ taomining muhim tarkibiy qismidir. Sovuq xantal sousi yaxna goʻsht, qush goʻshti, parranda goʻshti, baliq va sardakli taom bilan taklif etiladi.

Klassik retseptda un sariyogʻ bilan qizarguncha qovuriladi, soʻngra baliq yoki goʻshtli bulon qoʻshiladi, qaynatiladi va tuz, shakar, sirka yoki oq sharob va koʻp miqdorda xantal qoʻshiladi, baʼzi retseptlarda piyoz, qalampir, kavar, limon va boshqa qoʻshimchalardan ham foydalaniladi. Xantal sousi ham oq sous, golland sousi yoki jigarrang souslardan tayyorlanadi, ularga oshxona xantali aralashtiriladi.

Yaxna xantal sousi — oshxona xantali, tuxum sarigʻi, eritilgan sariyogʻ, bulyon, sharob, sirka va shakar aralashmasi boʻlib, quyuqlashguncha qaynatiladi va sovutiladi. Xantal, tuxum sarigʻi, zaytun moyi va shakar bilan sirkadan iborat yana bir turi issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.

Meva yoki asal bilan xantal sousini tayyorlashda mashhur asalli xantal, mevali xantal („mostarda“), olmali xantal souslari olinadi.

 

 
 
 Erhard Gorys. Senfsauce // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 500. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.
 
 
 Рецепт
Turkum:Souslar
Graavilohi

alt=Graavilohi (gravlaks)|thumb|273x273px|
Graavilohi , gravlaks (shvedcha: gravlax yoki gravad lax, gravlaks, daniyacha: gravlaks, , graflax, tom maʼnoda „chuqurdan olingan losos“) — Shimoliy Yevropa mamlakatlari, asosan Finlandiya, Shvetsiya, Norvegiya, Daniya va Islandiya oshxonasiga xos boʻlgan yaxna gazaklar toifasidan baliq taomi. Graavilohi — quruq xushtaʼm marinadda tayyorlangan qiymatli turdagi xom baliq. Odatda arpabodiyon-xantal sousi ostida Karel pirojkasi, javdar noni yoki qaynatilgan kartoshka bilan tortiladi.

 Nomining etimologiyasi 
Graavi-, grav- (graavi, grav) komponenti shimoliy german tilidagi gräva ogʻzaki oʻzagi „qazmoq“ga borib taqaladi, bu esa oʻz navbatida hind-evropa tillarida *ghrebh- „qazish, tirnash, qirqish“ oʻzagidan boshini olgan *grabą, *grabō - „oʻra“, „chuqur“ pragerman leksemasidan kelib chiqqan. Bu nom tuzlangan baliqni suv koʻtarilishi liniyasi ustidagi qirgʻoq qumiga vaqtincha koʻmib qoʻyishning anʼanaviy oʻrta asrlardagi pishirish usulini anglatadi. Xuddi shu usuldan dastlab Islandiya haukarli va shved syurstrommingini tayyorlashda foydalanilgan.

 Tayyorlash usuli 
left|thumb|250x250px| Graavilohi ilon baligʻi pashteti bilan
Asosiy ingredientlarga daryo yoki dengiz lososlarga mansub baliqlari (syomga, gulmohi, arktika zogʻora baligʻi, katta oq baliq ham ishlatilishi mumkin), tuz, shakar, arpabodiyon kiradi. Pishirish paytida baliq filesi ketma-ket tuz, shakar, arpabodiyon va qalampir bilan qoplanadi, toza matoga oʻraladi (oziq-ovqat plyonkasi, maxsus qogʻoz, folga), baʼzida 20-30 gramm jin, konyak, brendi yoki kalvados quyiladi va 3-4 kun sovuq joyda, baʼzan bosim ostida saqlab turiladi. Natijada, baliq qisman fermentatsiyaga uchraydi va oʻzgacha taʼmga ega boʻladiGraavilohi Kotikokki.

 

Turkum:Daniya oshxonasi
Turkum:Baliq mahsulotlari
Turkum:Shved oshxonasi
Turkum:Fin oshxonasi
Deipil

Deipil  — yunon mifologiyasida Frakiya qiroli Polimnestorning oʻgʻli va uning rafiqasi Iliona, troya qiroli Priam va Gekubaning qizi.

 Mifologiya 
Boshqa versiyaga koʻra Polimnestor ochkoʻzlik tufayli yoki kuchli Miken shohidan voz kechishdan qoʻrqib, Agamemnonning talabini bajarishga qaror qildi. Ammo Iliona avvalroq agar Polidorni qutqarmasa, ota-onasi oldida javob berishidan qoʻrqib, oʻgʻli Deipilni aka-uka sifatida oʻtkazib, yashirincha bir bolani boshqasiga almashtirgan edi. Natijada Deipil yanglishib oʻz otasi tomonidan oʻldirilgan. Polidor balogʻatga yetganida va Iliona unga butun voqeani aytib berganida, u Polimnestorning oltin uchun bunday jinoyatga qaror qilganidan va unga yangi xotin yuborishga vaʼda berganidan gʻazablanib, avval uning koʻzini koʻr qilib, keyin pichoqlab oʻldiradiA. P. Kondrashov. Kto est kto v mifologii Drevney Gresii i Rima. 1738 geroev i mifov. — M.: RIPOL klassik, 2016. — S. 477.

Troya qiroli Priam va uning rafiqasi Gekuba Frakiya qiroli Polimnestorning rafiqasi qizi Ilionga hali bolaligida boʻlgan ukasi Polidorga gʻamxoʻrlik qilishni buyurdilar. Priam oʻgʻlini Troya urushi falokatlaridan qutqarmoqchi boʻldi va uni Frakiyadagi qiziga yubordi. Bu vaqtga kelib, Ilionaning Deipil ismli oʻgʻli bor edi, u Polidor bilan deyarli teng edi. Troya qulaganida Agamemnon va Odissey Priamning butun jinsini yoʻq qilishga kirishdilar. Uning oʻgʻli Polidor Frakiyada ekanligini bilib, Polimnestorga elchilar yubordilar. Bu yerga yetib kelganlar, Frakiya qiroliga goʻzal Elektrani xotin qilib berishga va agar u Polidorni ularning koʻz oʻngida oʻldirsa, unga koʻproq oltin berishga vaʼda berishdi. Polimnestor kelishuvga rozi boʻldi va toʻlovni qabul qildi, lekin himoya qilish uchun qasamyod qilgan bolaga zarar etkazishga jur’at etmay, oʻgʻli Deipilni elchilar huzurida oʻldirdi va ular aldanib, uylariga ketishdiA. P. Kondrashov. Kto est kto v mifologii Drevney Gresii i Rima. 1738 geroev i mifov. — M.: RIPOL klassik, 2016. — S. 184.

 

 

 Psevdogigin. Miflar. 109.
 Gomer. Iliada. Kitob. 325-v.
Dzudzya

Dzudziya — Zyuzda daryosida yashagan Komi-Permyaklarning afsonaviy qahramon avlodi.

 Tavsifi 
Bu mifologik syujet XX asr oʻrtalarida erining oʻlimi uchun yashagan malika Olganing Drevlyanlardan qasos olish haqidagi hikoyasiga oʻxshaydiPetruxin V. Ya. Mifi finno-ugrov. — M.: Astrel: AST: Tranzitkniga, 2005 — s. 216—217 ISBN 5-17-019005-0 ISBN 5-271-06472-7 ISBN 5-9578-1667-1.

Dzudzya bir vaqtning oʻzida oltita qahramonni tugʻdi va ularni boqish uchun yaxshi demiurge xudosi Yen unga yana toʻrtta koʻkrak berdi.

Ular ulgʻaygach uning oʻgʻillari Kama daryosi boʻyida 6 ta aholi punkti qurdilar, ularda yashab, hukmronlik qila boshladilar. Dzudzya bosh shaharda hukmronlik qila boshladi.

Bir marta dushmanlar Komiga hujum qilishdi, shaharlarni vayron qilishdi, barcha ayollar va qizlarni asirga olishdi.

Keyin Dzudzya oʻgʻillarini birlashishga chaqirdi. Ularning boshchiligidagi barcha Zyuzdinlar olti kun davomida qargʻalarni tutdilar, soʻngra qushlar bilan dushman shahriga borishdi va ularni aholi punktining mudofaa devori tomon qoʻyib yuborishdi.

Dushmanlar kamondan qargʻalarga oʻq otishni boshladilar va tez orada ularni ishlatishdi.

Dushmandan osonlik bilan ustun kelgan Dzudzya va uning oʻgʻillari aynan shu narsaga intilishardiPetruxin V. Ya. Mifi finno-ugrov. — M.: Astrel: AST: Tranzitkniga, 2005 — s. 216—217 ISBN 5-17-019005-0 ISBN 5-271-06472-7 ISBN 5-9578-1667-1.

 Yana qarang 

 Gertsog Olga
 Zyuzdintsy

 

 

 Komi mifologiyasi
 Mari skaldlari ordeni
Turkum: Komi mifologiyasi
Turkum: xalqlarning afsonaviy ajdodlari
Turkum: afsonaviy hukmdorlar
Gröstl

thumb|300x300px| Tirol gryostli
thumb|300x300px| Bavariyadagi Gryostl
Gryostl ( — qovurilgan) — Avstriya oshxonasining anʼanaviy taomi. Tirolga xos taom. U qaynatilgan kartoshkani termik ishlov berilgan mol goʻshti, choʻchqa goʻshti (odatda yelka yoki boʻyin), toʻgʻralgan boshpiyoz, qoʻziqorin va ziravorlar (tuz, qalampir, mayoran, zira, maydanoz va boshqalar) bilan eritilgan saryogʻda qovurib tayyorlanadiMaria Drewes: Tiroler Küche. 10. Auflage, Tyrolia Verlagsanstalt, 1994, ISBN 3-702-21676-6Margit Proebst: Kochen für zwei — und nichts bleibt übrig. Gräfe und Unzer, 2012, ISBN 3-833-82388-7, S. 108.Gryostl // Kulinarnaya ensiklopediya. Tom 7. G-D (Grappa — Datskie bulochki). Natalya Shinkaryova, Nadejda Bondarenko. — M: ID „Komsomolskaya pravda“, 2015 ISBN 5040535406, 9785040535408 .

Yakshanba kungi kechki issiq taomdan qolgan mahsulotlardan gryostl tayyorlanadi, deb hisoblanadi, shuning uchun u odatda dushanba kuni pishiriladiAndreas Lexer: MARCO POLO Reiseführer Tirol. Mair Dumont Marco Polo, 2013, ISBN 3-829-79979-9, S. 23.. Gryostl koʻpincha qovurilgan tuxum bilan tortiladi.

Shunga oʻxshash retseptlar orasida bluntsgryostl (mol goʻshti oʻrniga qora qonli kolbasa bilan), wurstgryostl (kolbasa bilan), erkakcha yoki Insbruk gryostl (buzoq goʻshti bilan), shuningdek, nemis dehqoncha nonushta taomlari mavjud.

 Qiziq faktlar 
Taom nomi, shuningdek, avstriyalik va daniyalik olimlar tomonidan ishlab chiqilgan Grøstl (Groestl) iterativ kriptografik xesh funksiyasi uchun shablondir.

 

 
 Slovar regionalnix spesialitetov: Gryostl
 Prigotovleniya gryostlya 
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Kartoshkali taomlar
Turkum:Avstriya oshxonasi
Graten dofinua

thumb|267x267px|
Gratin dofinua  — bu gratinlash texnologiyasidan foydalangan holda toʻgʻralgan kartoshkani sut yoki qaymoq bilan pishiriladigan fransuz taomidir, asli Fransiya janubi-sharqidagi Dofine mintaqasidanProsper Montagné (1977) New Larousse Gastronomique. London; New York; Sydney: Toronto: Hamlyn. . p. 725.. Taom nomining koʻplab variantlari mavjud, jumladan, pommes de terre dauphinoise, potatoes à la dauphinoise va gratin de pommes à la dauphinoise. Amerika ingliz tilida u potatoes au gratin deb ataladiElvia Firuski; Maurice Firuski (eds.) (1952) The Best of Boulestin. London: William Heinemann. p. 249..

 Tarixi 
Taom haqida birinchi eslatma 1788-yil 12-iyulga toʻgʻri keladi. Klermon-Tonner gertsogi Charlz-Anri va general-leytenant Daupin tomonidan Gap shahri munitsipal amaldorlari uchun, hozirda Hautes-Alpes departamenti tomonidan uyushtirilgan kechki ovqatda ortolanlar bilan birga taqdim etilganRobert Carrier (1963) Great Dishes of the World. London: Nelson. p. 725..

 Tayyorlanishi 
Graten dofinua yupqa toʻgʻralgan xom kartoshka, sut yoki qaymoq, baʼzan esa sarimsoq surtilgan moylangan idishda pishirilgan Gruyère pishlogʻidan tayyorlanadiElizabeth David (1964 1960) French Provincial Cooking. Harmondsworth: Penguin Books. p. 251–2.. Kartoshka tozalanadi va odatda maydalagich bilan tangadek qalinlikda tilimchalarga boʻlinadi; sayoz loydan yasalgan yoki shisha pishirish idishida qatlam qilib yotqiziladi va past olovda pechda pishiriladi; pishirish vaqtining oxirgi 10 daqiqasida issiqlik oshiriladi. Ayrim oshpazlar graten dofinuada pishloq boʻlmasligi kerak, deb turib olishadi, aks holda bu Savoy graten (fr. Gratin savoyard) boʻladi deb hisoblashadi. Biroq, koʻplab oshpazlar, jumladan, Auguste Escoffier, Austin de Crozet, Robert Carrier va Constance Spry tomonidan berilgan retseptlarda pishloq va tuxum kiritilgan. Uning oddiy kartoshka gratenidan farqi shundaki, unda qaynatilgan kartoshkadan emas, balki xomidan foydalaniladi. Graten dofinuani Kartoshka Dofin (fr. Pommes dauphine) bilan adashtirmaslik kerakClaude Muller (2001) Les mystères du Dauphiné (in French). Clermont-Ferrand: Éditions de Borée. . p. 242.Constance Spry; Rosemary Hume (1979 1956) The Constance Spry Cookery Book. London: Pan Books. p. 207..

Graten dofinua koʻpincha garnir sifatida xizmat qiladiElizabeth Luard (1986) European Peasant Cookery London: Corgi. p. 337..

 

 
 The website of gratin dauphinois
 Франция. Кулинарный вояж / Сара Ренделл, Мария Виллегас. – М.: Евробукс, 2012. – 296 с.: ил.
 Едим по-французски. Фёдор Евсевский. – М.: Евробукс, 2009. – 336 с.: ил.
 Запечённый картофель «Гратен Дофинуа»

Turkum:Fransuz oshxonasi
Turkum:Kartoshkali taomlar
Turkum:Sutli taomlar
Gʻolib tank

„Gʻolib tank“ yodgorligi — Sankt-Peterburgda Krasnenkaya daryosi yaqinida oʻrnatilgan (Prospekt Stachek , 106-108). Kirovskiy Val yodgorlik majmuasiga kiritilgan.

Ulug Vatan urushi yillarida Chelyabinsk Kirov zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan KV-85 tanki granit poydevorga oʻrnatilgan. Uning orqasida 1941-1945-yillar yozuvi bilan saqlanib qolgan uzoq muddatli otishma nuqtasi joylashgan.  Bu ushbu modelning saqlanib qolgan ikkita maʼlum namunalaridan biridir. Ikkinchi tank Chelyabinskda . Yana bir shunga oʻxshash tank " KV-1s " Kubinkada joylashgan. KV-85 tanki Kirov zavodida yaratilgan. 1941-1945-yillardagi Ulug Vatan urushi janglarida qatnashgan. Fashistik nemis qoʻshinlari Lenin shahriga shoshilishgan oʻlim xavfi vaqtida, artilleriya va havo bombardimonlari ostida jasur leningradliklar harbiy quruvchilar bilan birgalikda uzoq muddatli otishma nuqtalari bilan yengib boʻlmas mudofaani yaratganlar. Bu yerda 42 armiyaning tankga qarshi artilleriya qismlari himoyalangan.Ilgari kompozitsiyaga Leningrad shossesining ikkala tomoniga (hozirgi Stachek prospekti) oʻrnatilgan ikkita yodgorlik kiritilganfoto 1foto 2foto 3..

Kompozitsiya muallifi V. A. Kamenskiy, yodgorliklar dizayni muallifi G. F. VetutnevYodgorliklar bronzadan yasalgan besh qirrali yulduzlar bilan bezatilgan, sokollarning yuqori qismlarida bronza relyefli gulchambarlar, ramkalarda V. I. Lenin va I. V. Stalinning bronza barelyeflari, shuningdek, „Leningrad mudofaasi uchun“ medalining ikkala tomoni va „Leningrad“ yozuvi. . . . . Koelga marmari bilan qoplangan, balandligi (yulduzsiz) — 13,5 m.

„Gʻolib tank“ oʻrnatilgan poydevor oq marmar bilan qoplangankniga Pamyatniki Leningrada i ego okrestnostey 1959 i opublikovannaya v ney fotografiya B. S. Losina, na kotoroy xorosho vidni biliy postament i odin iz obeliskovhttps://pastvu.com/_p/a/z/b/i/zbiokhq5mh3mtd8yph.jpg foto 4.

Kompozitsiya 1949-1951-yillarda qurilgan.

1945-yilda bu joy yaqinida yaxshi saqlanib qolmagan Tantanali arka qurilgan boʻlib, unda 1945-yil 8-iyulda frontdan qaytgan qoʻshinlar tantanali ravishda kutib olingan.

2020-yilda tank oʻrnatilgan nomsiz maydonga „Leningrad maydoni“V XXI veke skver na prospekte Stachek nazvali Leningradskim — Gorodskie novosti Sankt-Peterburga — KanonerV Peterburge poyavilis Granitniy most, Leningradskiy skver i Kanonerskiy tonnel | | Megapolishttps://www.spb.kp.ru/daily/27087/4159439/ nomi berilgan.

 Galereya 

 

 

 Poretskina E. N. Qahramonlarning jasorati va jasorati: Leningradning Ulug 'Vatan urushidagi gʻalabaga bagʻishlangan yodgorliklari va yodgorlik lavhalari: qoʻllanma. L.: Lenizdat, 1985 yil
 

 
 TsAMO RF, 38-fond, 11355 inventar, 2245-sonli ish, 26-bet.
 Buyuk urush xotira kitobi
Turkum:Tarix
Dian Kext

Dian Kecht (irl. Dían Cécht) — Irlandiya mifologiyasidagi shifo xudosi, Danu maʼbudasi qabilalarida yashagan. Ismning birinchi elementi „Tez yurish“, ikkinchisi, ehtimol — „kuch“ degan maʼnoni anglatadiKaligin V. P. Etimologicheskiy slovar keltskix teonimov. M., 2006. S. 71. ISBN 5-02-034377-3. Obʼyasnenie vtorogo elementa kak „vlast“ vosxodit eщyo k slovaryu Kormaka (IX v.), gde govoritsya, chto Dian Kext — eto „bog cécht, to est moguщestva“ (dia na cécht.i. na cumachta). .

 Imkoniyatlari 
Dian Kext ogʻir yaralarni davolay olardi. U faqat boshi kesilganda, orqa miya yoki uning membranasi shikastlanganda tuzalmaydi. Boshqa hollarda shifo topganlar ertasi kuni ertalab kurashni davom ettirishlari mumkin. Mag Tuired jangi paytida Dian Kext oʻgʻillari Oktriuil va Miah, shuningdek uning qizi Airmed bilan maxsus afsunlar yordamida Slane bulogʻining suvini shu qadar shifobaxsh qilishdiki, u oʻlganlarni hayotga qaytaradiTeksti mifov i legend. — Bitva pri Mag Tuired.

 Dian Kext haqida afsonalar 
Dian Kext Irlandiyaning najot haqidagi afsonasi bilan bogʻliq, unga koʻra Morrigan dahshatli koʻrinishdagi oʻgʻil tugʻdi va Dian Kext nimadir notoʻgʻri ekanligini oldindan bilib, uni oʻldirishni maslahat berdi, bu amalga oshdi. Shundan soʻng shifobaxsh xudo chaqaloqning yuragini ochdi, unda uchta ilon topildi, ular katta hajmgacha oʻsib, Dian Kext aralashmaganida butun Irlandiyani yutib yuborishi mumkin edi. Xudo-shifokor ilonlarni oʻldirib, ularni yoqib yubordi, chunki u hatto ularning jasadlari ham zarar yetkazishi mumkinligidan qoʻrqdi. Keyin u barcha kullarni yigʻib, eng yaqin daryoga quydi, chunki u kullari xavfli boʻlishidan qoʻrqdi. Daryo qaynadi va unda barcha tirik mavjudotlar nobud boʻldi. Oʻshandan beri daryo Barrou deb ataladi, bu tarjimada „qaynoq“ degan maʼnoni anglatadi. Ushbu afsonaning yana bir versiyasi mavjud, unga koʻra faqat ikkita ilon darhol yoqib yuborilgan, uchinchisi esa qochishga muvaffaq boʻlgan va oxir-oqibat katta ilonga aylangan, keyinchalik u oʻsha Dian Kext tomonidan oʻldirilganLegendi i mifi narodov mira. — Keltskaya mifologiya. — Mif o spasenii Irlandii.

Dian Kext Mag Tuiredning ikkita jangida qatnashgan, u yerda Danu qabilasini yarador qilganTeksti mifov i legend. — Bitva pri Mag Tuired.

 Dian Kextning bolalari va nabiralari 
Dian Kextning olti farzandi bor edi, ulardan ikkitasi, oʻgʻli Miax va qizi Airmed oʻz ishini davom ettirdilar va shifokor boʻlishdi. Dian Kextning nabirasi Lug xudosi eng muhim xudolardan biri edi.

 

Turkum: Irlandiya mifologiyasi
Turkum:xudolar alifbo tartibida
Turkum:tibbiyot va sog'liq xudolari
Galatsdagi getman Mazepa yodgorligi

thumb|264x264px| Getman Mazepa yodgorligi Davlat: Ruminiya

Shahar: Galats
Galatsdagi getman Mazepa yodgorligi  — Ivan Stepanovich Mazepa haykali, 2004-yil 8-mayda Ruminiya Madaniyat va sanʼat vazirligi buyrugʻi bilan Ruminiyaning Galats shahrida oʻrnatilgan. Getman Mazepa yodgorligi shaharning Svoboda bogʻida, Bessarabskaya koʻchasida, Ruminiya-Moldova-Ukraina chegarasidan 5 kilometr uzoqlikda joylashgan. Haykaltarosh — Jorj Tenase.

 Yodgorlikning tavsifi 
Mazepintsax qishlogʻidagi va Kergonksondagi (AQSh) Ivan Mazepa yodgorliklaridan farqli oʻlaroq, bu yerda getman figurasi yarim balandlikda tasvirlangan. Qolaversa, haykaltarosh tomonidan Mazepa obrazi shunday yaratilganki, u goʻyo tosh poydevordan koʻtarilganga oʻxshaydi. Poydevorda ikki tilda soʻzlar oʻyib yozilgan: „Ivan Mazepa — Ukraina getmani 20.03.1639 — 10.10.1709“. Yodgorlikning ochilishida Avliyo imperatorlar Konstantin va Yelena cherkovida Ivan Mazepa xotirasiga bagʻishlangan marosim boʻlib oʻtdi.

Getman haykali Galatsda oʻrnatilganiga sabab, Ivan Mazepa 1709-yilda shu yerda, Avliyo Yuriy cherkovida dafn etilganligidir.

Mazepa dafn etilgan cherkov 1962-yilda Ruminiya hukumati tomonidan buzib tashlangan.

2004-yil 26-noyabrda yodgorlik oʻrnatilgan joy yaqinida Ozodlik bogʻi deb nomlangan shahar bogʻi ochildi.

 Yana qarang 
 Hetman Mazepa haykali (Chernigov)
 Hetman Mazepa haykali (Mazepintsy)
 Hetman Mazepa va Charlz XII haykali (Degtyarevka)
 Hetman Mazepa haykali (Kiyev)
 
 Ковалевська О. Іван Мазепа. - Київ:"Темпора". — 2008.
 
 В Румынии открыт памятник гетману Мазепе
 В румынском Галаце открыли памятник гетману Мазепе 
 В Румынии продолжаются дискуссии вокруг установки памятника гетману Мазепе
 Это право принадлежит нам. Кто решит судьбу памятника гетману Ивану Мазепе?
Turkum:Galats
Turkum:Ivan Mazepa yodgorliklari
Turkum:Galats yodgorliklari
O‘rta yer dengiz haykal

thumb|300x300px| Yapı Kredi madaniyat markazidagi „Oʻrta yer dengizi“ haykali
Oʻrta yer dengizi  — turk haykaltaroshi Ilhan Komanning monumental haykali boʻlib, dastlab 1980-yilda Levent tumanidagi (Istanbul, Turkiya) Buyukdere xiyobonida oʻrnatilgan. Endi u Istiqlol koʻchasidagi Yapı Kredi madaniyat markazi hududida joylashgan.

Haykaltaroshning oʻziga koʻra sevgining quchoqlash kabi koʻrinishlari haqida eshitganida, uning oldida Oʻrta yer dengizi tasviri paydo boʻlgan. Bu taassurot uning ijodi uchun ilhom manbai boʻldi. Qogʻozni kesish va yigʻish texnikasini aks ettiruvchi haykaltarosh kompozitsiyaning ogʻirligi 4,5 tonnani tashkil etadi. 1981-yilda Ilhan Koman ushbu asari uchun Sedat Simavi Tasviriy sanʼat fondi mukofotiga sazovor boʻldi.

Istanbuldagi eng mashhur haykallardan biri boʻlgan „Oʻrtayer dengizi“ning qalinligi 12 mm qalinlikdagi metall lavhadan bir tekisda joylashgan 112 ta chiziqdan tashkil topgan qoʻllarini choʻzgan ayol qiyofasi hisoblanadi.

Halk Sigorta sugʻurta kompaniyasi (keyinchalik nomini Yapı Kredi Sigorta deb oʻzgartirdi) tomonidan buyurtma qilingan haykal dastlab Istanbulning Levent tumanidagi Buyukdere xiyobonidagi shtab-kvartirasi oldida oʻrnatilgan. 2005-yilda Ilhan Koman koʻrgazmasida ishtirok etish uchun vaqtincha Galatasaroy maydoniga koʻchirildi va bir muncha vaqt oʻtgach, Halk Sigorta Yapı Kredi Sigorta tarkibiga kirgach, haykal Leventdagi Yapı Kredi Bank shtab kvartirasi oldida oʻrnatildi. 2014-yilda Isroilning Gʻazo sektoriga bostirib kirishiga qarshi namoyishchilar oʻrtasidagi mojaroda Isroilning Leventdagi konsulligi yonida joylashgan haykalga zarar yetkazgan. Ushbu voqealardan soʻng Edirne aholisi haykalni oʻz shaharlariga koʻchirishni talab qilib, ariza berishdi. Antaliyaning Muratpasha tumani hokimligi ham Koman ishini qabul qilish istagini bildirgan. Natijada haykal taʼmirlandi va 2017-yilda Istiqlol koʻchasidagi Yapı Kredi madaniyat markazi binosiga koʻchdi.

 

Kategoriya: 1980-yilgi haykallar
Turkum: metall haykallar
Turkum:Istanbulning Diqqatga Sazovor Joylari
Turkum: allegorik haykallar