Zhantas/Cleaned-Uzbek_Wikipedia huggingface dataset:
U (psixologiya)

U, baʼzida Id (,  — bu) — psixoanaliz boʻyicha Freyd tomonidan tasvirlangan tuzilmalardan biri hisoblanadi. Bu psixikaning ongsiz qismi, instinktiv harakatlarning toʻplamini anglatadi.

Id lotin soʻzi inglizcha It ning oʻxshash sifatidan kiritilgan boʻlib, Freydning tarjimonlari uning nemischa „das Es“ ni tarjima qilishda qoʻllagan. Shu tarzda, rus psixoanalitik „Bu“ atamasi faqatgina lotin va nemis tillaridan tarjima yoki lingvistik moslashuvning bir turi boʻladi.

 Atamaning tarixi 
Freyd „U“ning psixoanalitik atamasini nemis shifokori Georg Groddekadan olgan boʻlib, inson aqliy apparatining tashkillashtirilmagan qismlarini ajratish va belgilash uchun ega boʻlgan. Groddekaning ingliz tilidagi tarjimonlari odatda „the IT“ ni afzal bilishgan, keyinchalik esa lotin ID va rus „ONO“ rivojlangan.

Freydning fikriga koʻra, inson — bu yopiq energiya tizimidir; har bir inson doimiy energiya miqdoriga ega. Behush va irratsional holatda, „U“ zavq tamoyiliga boʻysunadi, yaʼni norozilikni kamaytirish „U“ga oʻtuvchi jarayonlarni yaratadiStolyarenko L. D. Osnovi psixologii. / 13-e izdanie.— Rostov n/D: „Feniks“, 2005,. Mazkur soʻzning keng maʼnosida, id asosiy fiziologik ehtiyojlarni qondirishni idrok etish va xotiralar natijasida hosil boʻlgan barcha istaklarni oʻz ichiga olish kabi harakatlarni jamlaydi. „Psixoanalizning qisqacha mazmuni“ asarida Freyd quyidagini qayd etad:Ruhiy viloyatlarning eng qadimiy (misollar) biz uni soha deb ataymiz; uning mazmuni biz meros qilib olgan narsalar, tugʻilishdan beri mavjud va Konstitutsiyamizga toʻliq asoslangan. Va bu, birinchi navbatda, tanadagi kelib chiqishi va biz uchun nomaʼlum shakllarda namoyon boʻlgan istaklar.

Freyd oʻz asarlarida — bizning shaxsiyatimizning qorongʻu, erishib boʻlmaydigan qismi bu U — ekanligini taʼkidlaydi. Odamlar „U“ga analoglar orqali yaqinlashadilar: ular uni betartiblik, hayajonlarning qaynayotgan qozon deb atashadi. Freydning „U“ haqidagi boshqa muhim taxminlaridan biri shundaki, u birlamchi aqliy jarayon asosida ishlaydi, erkin harakatlanuvchi energiyani oʻz ichiga oladi va zavq tamoyiliga muvofiq faoliyat yuritadi. Bu kabi taxminlarni aqliy energiya haqidagi gʻoyalar, iqtisodiy yondashuv bilan bogʻliq barcha qarama-qarshiliklarga boʻysundiradi .

 Yana qarang 

 Psixoanaliz
 Men-ustiga
 Ego
Turka

Turka (shuningdek jezva: , -choʻmich shaklidagi idish boʻlib, turkcha (sharqona) kofe damlash uchun moʻljallangan. Anʼanaviy turka misdan quyilib tayyorlanadi.

Dunyoning koʻplab mamlakatlarida, shu jumladan Amerika Qoʻshma Shtatlarida turka Ibrik (qadimgi. forscha. āpraiča: āp — suv va raiča — quyish) deb ataladi.

Turkada qaynatilgan qahva boy taʼmga va erimaydigan zarrachalarga (quyqa) ega boʻladi. Ichimlik qovurilgan qahva donalaridan tayyorlanganiga qaramay, deyarli barcha moddalarni oʻzida saqlab qoladi.

Turkada qaynatilgan qahva — qahva tayyorlashning eng qadimgi usullaridan biridir. Shuning uchun ham sharqona qahvaning retseptlari juda koʻp: ular qoʻshimcha ingredientlardan foydalanish, tayyorlash texnologiyasi va ichimlikni dasturxonga tortishda farq qilishi mumkin. Eriydigan qahva turkada tayyorlash uchun moʻljallanmagan.

 Srjep 
thumb|250x250px| „Axtamar“misdan oʻyib ishlangan Yerevan srjep, 1970-yillar
Armanch turka srjep (yoki serchep) deb ataladi. Srjep — tumshugʻi bukilgan va uzun tutqichli konussimon idish.

Srjepni tayyorlash uchun u birinchi navbatda teskari siqib chiqariladi — ogʻzining toraygan qismiga emas, balki keng tomoni bilan. Aylanayotgan mis yoki kupronikel qorishmasi qolipga yaxshi bosim bilan bosiladi, shundan soʻng konus teskari buriladi, u yerda hosil boʻlgan pastki qismi tor qismdan kesiladi va alohida tayyorlangan pastki qismga yelimlanadi. Mis yoki kupronikel qutisi qoliplangandan soʻng, unga chekanka qilinadi. Bu faqat qoʻlda amalga oshiriladi.

Chekankadan soʻng, keyin olovda toblanadi. Chekanning zarbalari qahva qaynatgichda oʻziga xos qolipni hosil qiladi. Bu oʻz navbatida idish ichidagi bosimni nazorat qiladi, tasodifiy zarbalardan sochilib ketmasligini taʼminlaydi. Qolip turkani 500-600 ° da qizdirib olib tashlanadi va tez sovutiladi. Inson tanasini zaharli mis birikmalari bilan aloqa qilishini oldini olish uchun mis yoki kupronikelli srjepni ichki qismidan qalaylash kerak.

Anʼanaga koʻra, srjep milliy bezaklar bilan qoplanadi.

 Galereya 

 Yana qarang 

 Jebena
 Dallah
 Qahva idishi

 

 

 Krivich M., Olgin O. Kofevarka po-erevanski // Ximiya i jizn : nauchno-populyarniy jurnal Akademii nauk SSSR. — 1982. — № 4. — S. 88—92. Arxivirovano 9 maya 2017 goda.

Turkum:Pages with unreviewed translations
File pichogʻi

thumb|Baliq filetosi
Fileynik nomi bilan mashhur boʻlgan file pichoq, baliq, goʻsht yoki parranda goʻshti filesini tayyorlashga moʻljallangan oshxona yoki baliq pichogʻi hisoblanadi.

 Tavsifi 
File pichoq uzun, tor va egiluvchan boʻlib, bu pichoqqa bir harakat bilan goʻsht, baliq yoki parranda goʻshtidan ingichka va tekis file boʻlaklarini ajratish imkonini beradi. Pichoqning uzunligi 10 dan 34 santimetrgacha boʻlishi mumkin. 10, 15, 19 va 23 santimetrli pichoqlar oʻlchami standart, uzunligi 19 santimetr boʻlgan pichoqlar esa universal hisoblanadi, bu esa har qanday oʻlchamdagi masalliqlarni kesish imkonini beradi .

File pichoqning tigʻlari zanglamaydigan poʻlatning turli navlaridan, tutqichi esa yogʻoch, rezina va plastikdan tayyorlanadi. Tutqichlarda koʻpincha koʻrsatkich barmoq uchun tirgak yostigʻi mavjud boʻlib, ular tigʻ bilan birlashgan joyda joylashgan.

File pichoqlari mahkamlangan tigʻ hamda buklama sifatida ham mavjud. File pichogʻining elektr asbob koʻrinishidagi versiyalari mavjud.

 Qoʻllanilishi 
Ushbu pichoqlar baliq, goʻsht yoki parranda goʻshtini file qilishda qoʻllanadi. File pichoqlari yordamida file suyak va teridan ajratiladi. Har xil oʻlchamdagi goʻsht, baliq va parranda goʻshtini kesish uchun turli uzunlikdagi file pichoqlaridan foydalaniladi, baliqni qayta ishlash uchun esa pichoq uzunligi kesilayotgan tana goʻshti kengligidan bir yarim-ikki baravar uzunroq boʻlgan pichoqdan foydalanish tavsiya etiladi. File pichoqlari sushini tayyorlashda ham qoʻllanishi mumkin.

 

 
 Alekseev N. S. Tovari metallicheskie, stroitelnie i drevesnie. — Gosudarstvennoe izdatelstvo torgovoy literaturi, 1954. — 392 s.
Kartoshka dofin

Kartoshka dofin (2009), p. 355. Hamlyn — fransuz oshxonasi retsepti, kartoshka pyuresini qaynoq suvga qorilgan xamirga aralashtirib tayyorlangan, soʻngra 170° dan 180 °C gacha boʻlgan haroratda frityurda qovurilgan kroket yoki knele kabi qarsildoq kartoshka sharchalari.

Kartoshka dofin, odatda, qizil goʻsht yoki tovuq bilan birga tortiladiElizabeth David (1970), French Provincial Cooking, p. 273. Penguin Books. Uni, koʻpincha, restoranlardan topish mumkin, ammo Fransiyada kartoshka sharchalarini koʻpchilik supermarketlardan ham olish mumkin. Yogʻ ishlatmaslik uchun xonaki variantini pechda pishirish mumkin, ammo bu usul haqiqiy hisoblanmaydi..

 Etimologiyasi 
Bu taom dofin nomi sharafiga atalgan, bu unvon dofinning xotini yoki fransuz taxti vorisi uchun berilgan.

„Pommes dauphine“ nomi 1891-yilga borib taqaladi va kamida 1864-yilda paydo boʻlgan „pommes de terre à la dauphine“ nomining hosilasidir. 1865-yil 10 martda La Salle à manger kulinariya jurnali „ingliz tilida qoʻy egari (patoes a la dauphine)“ ni oʻz ichiga olgan menyuni taklif qiladi. Retsept oshpaz Urben Dyubuaning 1871-yilda nashr etilgan uchinchi asari „Ecole des cuisinières, méthodes élémentaires, économiques“ da keltirilgan.

 Oʻxshash garnirlar bilan taqqoslash 
Kartoshka dofin oʻrniga ishlatilishi mumkin boʻlgan shunga oʻxshash kartoshka garnirlar orasida pommes noisette, dyushes kartoshkasi, kroketlar va pommes soufflés mavjud. Biroq, kartoshka dofinning oʻziga xosligi shundaki, yegulik qaynoq suvga qorilgan xamirdan tayyorlanadi, bu esa uning zichligini kamaytiradi. Pommes Noisette xuddi shunday yumaloq shaklga ega, lekin faqat kartoshkadan tayyorlanadi va ancha-muncha kichikroqdir.

 

 

Картофель дофин 
Холостяцкие рецепты Бездария Донцова. – СПб.: Издательство «Продолжение жизни», 2005. – 256 с.

Turkum:Oziq-ovqat
P-elementlar

p — elementlar III — VIII guruhdagi bosh guruhchalarda joylashgan. Valentli elektronlari tashqi p-pogʻonachada joylashgan, tashqi pogʻonaning umumiy elektron formulasi ns2npa, bunda a = 1 — 6. p elementlarning musbat oksidlanish darajasi guruhning tartib raqamiga teng boʻladi. 
Toq sonli guruhda joylashgan elementlar toq oksidlanish darajasini, juft sonli guruhda joylashgan elementlar juft oksidlanish darajasini koʻrsatadi.
 400px 

 Xossalari 
p- elementlarning chapdan oʻng tomonga qarab atom radiusi kichrayib, ionlanish energiyasi ortadi, bu esa p- elementlarning metalmaslik xossalarining ortishiga va oksidlovchi xossalarining oʻsishiga olib keladi. Guruhlarda elementlarning yuqoridan pastga tomon metallik xossalari ortadi.

 
 Дикерсон Р., Грей Г., Хейт Дж. Основные законы химии: В 2-х томах. Пер. с англ. — М.: Мир, 1982. 652 с., ил. — Т. 1. — С. 452—456.

 

Turkum:Kimyo
Turkum:Kimyoviy unsurlar
Yuqoridagi-Men

Yuqoridagi-Men , shuningdek, super-ego Freydning psixoanaliz nazariyasiga koʻra, inson psixikasining uchta tarkibiy qismidan biri (Men va U bilan birga). Yuqoridagi-Men insonning axloqiy va diniy munosabatlari, xulq-atvor normalari va axloqiy taqiqlar uchun javobgardir va shaxsni tarbiyalash jarayonida shakllanadi. Yuqoridagi-Menning vazifalari vijdon, oʻzini oʻzini nazorat qilish va inson ideallarini shakllantirishdir..

Super-Ego sohasidan insonga sezgi va ilhomning turli shakllari koʻrinadi — falsafiy, badiiy va ilmiy; axloqiy „imperativlar“, insonparvarlik va qahramonlik ishlariga intilish, altruizm.

 

 

 Superego // Lacanian psixoanaliz guruhining lugʻati. — Sankt-Peterburg, 2008-yil
 Super-I // Leybin V. M. Psixoanaliz boʻyicha lugʻat-maʼlumotnoma. — 2-nashr. — M.: AST, 2010.
Terabayt

Terabayt (qisqartma: Tbayt , TB; xalqaro qisqartma: TB, TByte) — axborot miqdorini oʻlchash birligi; 1012 (trillion) yoki 240 baytni anglatishi mumkin.

Xalqaro birliklar tizimining asosiy hujjati „SI Broshyurasi“ „tera-“ prefiksidan foydalanishni faqat 1012ni belgilash uchun va 240 uchun esa, Xalqaro elektrotexnika komissiyasi tomonidan kiritilganPrefixes for Binary Multiples — The NIST Reference on Constants, Units, and Uncertainty tebibayt nomidan foydalanishni tavsiya qiladi. Ikkilik boʻlmagan manzilli xotira qurilmalari (masalan, qattiq disklar) ishlab chiqaruvchilari trillion baytni terabayt deb ham atashadi.

Tarixiy jihatdan va bugungi kungacha bir qator sohalarda (asosan, operativ xotira va flesh xotira kabi ikkilik manzilli xotira hajmini koʻrsatish uchun; Windows oilasining operatsion tizimlarida; JEDEC memory standardsJEDEC Standards & Documents: 100b01 va Rossiyaning 2009-yildagi „Miqdor birliklari toʻgʻrisidagi Nizom“ ga muvofiq ) 240 (1 099 511 627 776) bayt qiymatida ishlatiladiStorage capacity measurement standards.

 

 
 

Turkum:Axborot oʻlchov birliklari
Trietilsurma

Trietilsurma — element-organik birikma, Sb(C2H5)3 formulali surmaning alkil hosilasi, rangsiz suyuqlik, suvda yomon eriydi, havoda oʻz-oʻzidan yonishi bilan oksidlanadi.

 Olinishi 

 Kaliy antimonidning etil yodid bilan oʻzaro taʻsiri:

 

 Grignard reaktivining surma (III) xloridiga taʻsiri:

 

 Trietilsurma dibromidining rux bilan tiklanishi:

 

 Fizik xususiyatlari 
Trietilsurma rangsiz suyuqlikdir, suvda erimaydi, benzolda eriydi.

 Kimyoviy xususiyatlari 

 Oʻz-oʻzidan yonish bilan havo kislorodi bilan oksidlanadi:

 

 Galogenlar bilan reaksiyaga kirishadi:

 

 va alkil galogenlar bilan:

 

 

 
 

Turkum:Surma organik birikmalar
Prujinali qoʻl tarozisi

Prujinali qoʻl tarozisi — ogʻirlikni oʻlchash uchun ishlatiladigan qoʻl moslamasi, qoʻl dinamometri, maishiy foydalanish uchun moʻljallangan.

Moslama qattiq prujinadan iborat boʻlib, ular shkalali korpusga joylashtiriladi. Prujinaga strelka biriktiriladi. Prujinaga hech qanday kuch taʼsir etmasa, yaʼni oʻlchanadigan yuk osilmasa, u siqilgan holatda boʻladi. Prujina gravitatsiya taʼsirida choʻziladi, strelka shkalasi boʻylab harakatlanadi. Strelkaning holatiga qarab, tortilayotgan yukning ogʻirligini bilib olish mumkin.

Prujinali tarozilar qoʻshimcha aylanish tizimi bilan jihozlanishi mumkin, bu buyumlarning ogʻirligini yanada aniqroq oʻlchash imkonini beradi. Maishiy tarozilarning soʻnggi namunalari elektronlashtirilmoqda.

Boshqa har qanday tarozi kabi qoʻl tarozilari ham kuchni oʻlchaydi; ular ~9,81 N kuch uchun 1 kg koʻrsatishga mos qilib darajalangan.

Baʼzan qoʻl tarozisini bezmen deb ham atashadi.

Prujinaning uzayishi Guk qonuni bilan tavsiflanadi.

 Tarixi 
Birinchi qoʻl tarozisi taxminan 1770-yilda Vulverxempton yaqinidagi bilstonlik Richard Solter tomonidan yasalgan deya taxmin qilinadi. U va uning jiyanlari Jon hamda Jorj „George Salter & Co“ firmasiga asos solishgan, firma mashhur tarozi ishlab chiqaruvchisiga aylangan va 1838-yilda qoʻl tarozisi uchun patent olishgan. Ular, shuningdek, prujina muvozanati tamoyilini parovozlarning xavfsizlik klapanlari uchun ham qoʻllaganlar va avvalgi dedveyt klapanlarini almashtirganlar.

 Galereya
Sinchkovlik

Sinchkovlik yoki pedantizm ( — oʻqituvchi,  — taʻlim beruvchi) — insonning har qanday harakatlarida maksimal aniqlik va batartiblikni, rasmiy talablar, qoidalar va boshqalarga rioya qilish moyilligini ifodalovchi shaxsiy sifatdir.

Sinchkovlikning tashqi belgilari batartiblik, hayotning turli jabhalarida tartib-qoidalarga rioya qilishdir. Tabiatan u bir necha darajali namoyon boʻladi: yengil va aql-idroklilikdan obsesif-ogʻriqligacha.

Baʻzi odamlarda pedantizm juda ogʻriqli, obsesif xarakterga ega boʻlib, koʻpincha obʻektiv ruhiy kasalliklar, shu jumladan nevrozlar bilan bogʻliq.

Ishga taalluqli, oqilona sinchkovlik — toʻliq ongli (yoki deyarli toʻliq), rejalidir. Bunday pedantizmni insonning hayot strategiyasining bir qismi deb atash mumkin.

Odatlarning tabiatiga koʻra ogʻriqli pedantni (anankast) ishga taalluqli sinchkovlikdan ajratish qiyin koʻrinadi, farq asosan kechinmalarning tabiatida namoyon boʻladi: ishbilarmon odamda bunday tajribalar kam boʻladi, anankast esa har fikrlari va his-tuygʻulari bilan doim oʻzining obsesif fikrlari va kechinmalariga qaytaveradi.

 
 Педантичность — что это такое? Кто такой педант в психологии — человек, любящий порядок?

Turkum:Insonning xatti-harakati
Turkum:Psixologiya
Turkum:Shaxsiy xususiyatlar
Qo‘ltiqtayoq

right|thumb| Qoʻltiqtayoqlardan foydalanish.
Qoʻltiqtayoq — yurish paytida inson tanasining ogʻirligini ushlab turish uchun yordamchi vosita. Bu nom, goʻyoki qoʻltiqtayoq shikastlangan suyakning oʻrnini egallashi bilan izohlanadi.

Kasallik yoki jarohatlar tufayli tayanch-harakat tizimining funksiyalari buzilganda, reabilitatsiya davrida, pastki oyoqning jarrohlik amputatsiyasidan keyin harakatlanishni taʼminlash va uning oʻrniga oʻrnatilgan protezga moslashish, shuningdek, tayanch-harakat tizimi va koordinatsiyaning funksiyalarida turgʻun buzilishlar mavjud boʻlganda qoʻllanadi. Bunday patsientlarga yurish orqali mustaqil harakat qilish imkonini beradi.
right|thumb|429x429px| Tirsak osti hassasi.
right|thumb|232x232px| Mukammallashtirilgan model.

 Hassalarning 
Tayanch turiga koʻra, hassalar qoʻltiq osti va tirsak osti tayanchli boʻlishi mumkin .

 Qoʻltiqtayoqlar 

 Konstruksiya

Pastga qarab bitta stoykaga ulanadigan ikkita yogʻoch yoki alyuminiy planka. Stoyka koʻndalang qoʻltiq novdasi (tepadan), panja tutqichi (oʻrtada) va rezina uchi (pastda) bilan jihozlangan.

 Sozlash

Stoykaning balandligi teleskopik tarzda sozlanadi. Buning uchun turli xil qisqichlar, vintlar va boshqa qurilmalar ishlatiladi. Tutqichning balandligi ham sozlanadi.

 Qoʻllash maqsadi

Patsientga quyidagi sabablarga: qarilik, oyoq mushaklarining zaiflashishi, semizlikka koʻra oʻz vaznini ushlab turish qiyin boʻlgan hollarda pastki qismlarning shikastlanishi .

 Oʻlchamlari

Qoʻltiqtayoqlar keng koʻlamda sozlanishi mumkin boʻlganligi sababli, oʻlchamda aniq gradatsiya yoʻq. Biroq, quyidagilar mavjud:

 kattalar qoʻltiqtayoqlari
 bolalar qoʻltiqtayoqlari
 nostandart tuzilish uchun qoʻltiqtayoqlar

 Tirsak osti hassalar (kanadkalar) 

 Konstruksiya

Tutqich va plastik manjet (qisqich) bilan jihozlangan alyuminiy stoyka. Stoykaning yuqori qismi taxminan 30 daraja burchak ostida egilgan. Stoykaning pastki qismi rezina uchi bilan jihozlangan.

 Sozlash

Stoykaning balandligi teleskopik tarzda sozlanadi. Baʼzi modellarda tutqichdan manjetgacha boʻlgan masofa ham sozlanishi mumkin.

 Qoʻllash maqsadi

 bemor oʻz vaznini qisman yoki toʻliq tuta oladigan hollarda pastki qismlarning shikastlanishidan keyin reabilitatsiyaning kech davri.
 tayanch-harakat tizimining turgʻun buzilishlari (hassalardan uzoq muddat foydalanganda).

 

Turkum:Mushaklar-skelet tuzilishi buzilgan odamlar uchun reabilitatsiya vositalari
Turkum:Qamish
Meget

Meget, Meges  — qadimgi yunon mifologiyasidagi personaj. Filey va Evstioxaning oʻgʻliGigin. Mifi 97 . ExinadesЕврипид. Ifigeniya v Avlide 297 va OkseyStrabon. Geografiya X 2, 19 (str.459) orollari ustidan hukmronlik qilgan.

Yelenaning qalligʻiПсевдо-Аполлодор. Mifologicheskaya biblioteka III 10, 8 . Dulixiyadan Troyaga 40 ta kema keltirilganГомер. Iliada II 630; Psevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka E III 12 (yoki 60 taGigin. Mifi 97 ).

„Iliada“da u 3 ta troyalikni oʻldirgan. Troya otiga oʻtirganKvint Smirnskiy. Posle Gomera XII 349; Trifiodor. Vzyatie Iliona 179 . Troya qoʻlga kiritilgan kechada u Admet tomonidan yaralangan (Lesxey dostoniga koʻra). Delfidagi Polygnot tomonidan chizilgan rasmda qoʻli yaralangan holatda tasvirlanganPavsaniy. Opisanie Elladi X 25, 5 . Troyadan qaytgach, u Kaferey qoyalaridaПсевдо-Аполлодор. Mifologicheskaya biblioteka VI 15a halok boʻlgan.
 

Turkum:Ion dengizi orollari haqidagi afsonalar
Turkum:Troya jangi qatnashchilari
Turkum:Qadimgi yunon afsonalari qahramonlari
Turkum:Mifologik qahramonlar
Filey

Filey  — qadimgi yunon mifologiyasidagi personajLyubker F. Реальный словарь классических древностей. M., 2001. V 3 t. T.3. S.87; Pavsaniy. Opisanie Elladi V 1, 10. Apollodor; III 10, 8; E III 12 . Avgeyning oʻgʻli, Megetning otasi. Kalidon ovining aʻzosi boʻlgan Ovidiy. Metamorfozi VIII 308 . U Geraklni himoya qilishda guvoh sifatida qatnashgan, lekin otasi uni quvib chiqargan. Filey Dulixiyaga kelib joylashgan Gomer. Iliada II 629; Psevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka II 5, 5 .

Keyinchalik Gerakl uni oʻz vataniga qaytargan va qirollik boshqaruvini topshirgan Psevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka II 7, 2; Diodor Sitsiliyskiy. Istoricheskaya biblioteka IV 33, 4; . Mamlakat balogʻat yoshidagi barcha erkaklarni yoʻqotganligi sababli, Eleyalik ayollar Afinaga darhol homilador boʻlish uchun ibodat qilishgan va Ona Afina ibodatxonasini qurishgan. Elidada barcha ishlarni tartibga solib, Filey Dulixiyaga qaytgan Pavsaniy. Opisanie Elladi V 3, 2 . U Exemning xotini TimandraningGesiod. Каталог женщин, fr.176 M.-U. sevgilisi boʻlgan.

 

Turkum:Elida shohlari
Turkum:Qadimgi yunon afsonalari qahramonlari
Turkum:Mifologik qahramonlar
Tenaron

TenaronТе́нарон // Словарь географических названий зарубежных стран / Отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 354—379.Атлас мира / Главный редактор Г. В. Поздняк. — Омск: Роскартография, ФГУП «ОКФ», 2007. — С. 28—29. — 72 с. — ISBN 5-9523-0164-9.Греция : Справочная карта : Масштаб 1:1 000 000 / гл. ред. Я. А. Топчиян; ред.: Г. А. Скачкова, Н. Н. Рюмина. — М.: Роскартография, Омская картографическая фабрика, 2001. — (Страны мира «Европа»). — 2000 экз. , shuningdek, Matapan: Matapan teper Tenaron (Gresiya)., MatapasМатапа́н // Словарь географических названий зарубежных стран / Отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 209—243. nomlari bilan ham tanilgan — Peloponnes orolining janubiy qirgʻogʻida joylashgan burun. Burun Mani yarim orolining tugallanishida joylashgan boʻlib, Mesiniakos koʻrfazini Lakonikos koʻrfazidan ajratib turadi.

Bu yerda, ehtimol, Tenaron deb nomlangan joyda, boshpana boʻlib xizmat qilgan Poseydon ibodatxonasi boʻlgan. Ushbu ibodatxonada, afsonaga koʻra, eforlar Pavsaniy va uning xabarchisi oʻrtasidagi suhbatni eshitishgan.

Yaqin atrofda, gʻorda tubsizlik bor edi, u yer osti dunyosiga kirish joyi hisoblangan. Bu yerda, afsonaga koʻra, shoir Arionni delfin qirgʻoqqa tushirgan.

Antik davrda Tenar quruqligida katta yollanma bozori bor edi, u yerda alohida askarlarni ham, qoʻmondonlar bilan birga butun boʻlinmalarni ham yollash mumkin edi.

1941-yil 27 martdan 29 martgacha ushbu burunda Britaniya floti Italiya flotiga qarshi kurash olib borgan va italyanlarni sezilarli magʻlubiyatga uchratgan.

 

 
 Матапан // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
 Тенарон // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Turkum:Qadimgi Yunonistonning yollanma askarlari
Turkum:Lakonika
Turkum:Yunon mifologiyasining geografiyasi
Turkum:O'rta yer dengizi burni
Turkum:Gretsiya quruqliklari
Julien

thumb| Papillotka va desert qoshiq bilan ikkita metall kokotnitsadagi julien porsiyasi.
Julien  — asosan, parranda goʻshti yoki ovlangan qush va qoʻziqorinlardan tayyorlangan, bir xil shaklda yupqa toʻgʻralgan, soʻngra kokotnitsada smetana yoki qirilgan pishloqli sous bilan pishirilgan murakkab issiq yegulik. Sovet restorani oshxonasining mashhur taomi.

Julienni tayyorlash uchun qaynatilgan yangi yoki quritilgan qoʻziqorinlar ishlatiladi, parranda goʻshti filesi ham oldindan qovurib yoki qaynatib qoʻyiladi. Qoʻziqorin va tovuqli julienlardan tashqari, goʻsht, sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan retseptlari ham mavjud. Julien retseptlarida hamisha sariyogʻda qovurilgan piyoz va qirilgan pishloq uchraydi. V. V. Usovning soʻzlariga koʻra, julienni tayyorlashdagi zoʻr mahorat bu piyozning boshqa ingredientlarda eriganligidadir. Julienni quyishning ikkita varianti mavjud: smetana, un va tuxum, baʼzan mayonez bilan hamda sut yoki qaymoq, yumshaguncha qovurilgan un bilan. Masalliqlarning tabiiy taʼmini saqlab qolish uchun ziravorlar solinmaydi. Pishirish uchun kokotnitsadan tashqari porsiyali tova yoki olovbardoshli keramika qoliplar ishlatiladi. Julien sopiga papilotka kiydirilgan kokotnitsada maxsus patnisda yoki desert va shirinlik tarelkalarida, bir martalik sochiq yopilgan holda dasturxonga, odatda, bir porsiyada ikkitadan tortiladi. Idish choyqoshiq yoki kofeqoshiq bilan, ovqatni tarelkaga solmay yeyiladi. Baʼzan julien katta shaklda pishiriladi, keyin uni volovan yoki tartaletkalar bilan tortiladi.

Jülyenga oʻxshash yeguliklar „kokot“ (qoʻziqorin, qisqichbaqa, buyraklar, idishlar nomidan — kokotnitsa) va „kokil“ (baliq, midiya va ustritsadan, tavaqali chigʻanoq shaklidagi idishlar nomidan — kokilnitsa) deb ataladi. V. V. Poxlebkin sabzavotli boʻlmagan taomlar uchun „julien“ nomini tanqid qilib, uni faqat sabzavotli salatlar va shoʻrvalar uchun deb hisoblagan.

 

 
 
 
 
 
 Poxlyobkin V. V. Jyulen // O kulinarii ot A do Ya: Slovar-spravochnik. — Mn.: Polimya, 1988. — S. 60. — 224 s. — 200 000 ekz. — ISBN 5-345-00218-5.
 Poxlyobkin V. V. Jyulen // Kulinarniy slovar. — M.: Izdatelstvo „E“, 2015. — S. 112. — 456 s. — 4000 ekz. — ISBN 978-5-699-75127-3.
 Ratushniy A. S. Jyulen // Vsyo o ede ot A do Ya: Ensiklopediya. — M.: Izdatelsko-torgovaya korporatsiya „Dashkov i K°“, 2016. — S. 142. — 440 s. — 300 ekz. — ISBN 978-5-394-02484-9.
 

 
 gastronom.ru: Julien 

Turkum:Oziq-ovqat
Turkum:Sovet oshxonasi
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Lakonikos

LakonikosЛаконикос // Большая советская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.Лаконико́с // Словарь географических названий зарубежных стран / Отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 186—208.Греция : Справочная карта : Масштаб 1:1 000 000 / гл. ред. Я. А. Топчиян; ред.: Г. А. Скачкова, Н. Н. Рюмина. — М.: Роскартография, Омская картографическая фабрика, 2001. — (Страны мира «Европа»). — 2000 экз., Lakon koʻrfaziЛако́нский зали́в // Словарь географических названий зарубежных стран / Отв. ред. А. М. Комков. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Недра, 1986. — С. 186—208.  — Peloponnesning, materik Gretsiya va butun Yevropaning eng janubiy koʻrfazi. Koʻp sonli kemalar koʻrfaz suvlari orqali Gʻarbiy Oʻrta yer dengizidan sharqiy Oʻrta yer dengizi va Qora dengiz portlariga va orqaga, shuningdek, Adriatik dengizidan Suvaysh kanali tomon va orqaga oʻtadi.

 Geografiyasi 
Lakonikos koʻrfazi shimoldan janubga, sharqda Elos yarimorolidagi Maliya burni va gʻarbiy Lakoniyadagi Mani yarimorolidagi Tenaron burni oʻrtasigacha egallagan. Yarim orollarning tugallanishlarida mayoqlar bor. Kirish joyidagi koʻrfazning kengligi 37 kilometr, koʻrfazning kirish joyidan Lakoniya sohilidagi plyajgacha boʻlgan uzunligi 41 kilometr, chuqurligi 1150 metrgacha, yarim kunlik toʻlqinlarning koʻtarilishi 0,3 metrni tashkil etadi. Evrotas daryosi koʻrfazga quyiladi, u markaziy Peloponnes togʻlaridan boshlanadi va Lakoniya tekisligi boʻylab oqadi.

Koʻrfazda bir nechta kichik orollar joylashgan, ular orasida Elafonisos, Kranaya, Trinisa va Katergaki bor.

Koʻrfaz qirgʻogʻidagi asosiy portlar Yition, Neapolis, Arxagelos, Porto-Kayo, Plitra, Eleya (Πίνακας αποτελεσμάτων Μόνιμου Πληθυσμού-Απογραφής 2011 (греч.). Ελληνική Στατιστική Αρχή (20 марта 2014). Дата обращения: 22 октября 2017. Архивировано 13 ноября 2015 года.), Kotronas va Skutarion hisoblanadi. Koʻrfaz qirgʻogʻi koʻplab kichik suv koʻrfazi va koʻrfazlarga ega boʻlgan turli shakllarga ega.

Qumli plyajlarning aksariyati shimoliy qirgʻoqda joylashgan. Bundan tashqari, kichik plyajlar, shu jumladan Yition shahar plyaji, Yition shahridan shimolda joylashgan Selinitsa qirgʻogʻi, Mavrovouni plyaji , Porto-Kayo, Yerolimin , Areopolis va Yithion bilan bogʻlaydigan mintaqaviy yoʻl yaqinida joylashgan Kotronas plyaji mavjud.

 

Turkum:Egey dengizining koʻrfazlari
Turkum:Gretsiya koʻrfazlari
Ingliz kremi

Ingliz kremi yoki anglez kremi (fran. crème anglaise) — qalin shirin sous, qaymoq turi.

„Anglez cream“ nomi fransuzcha, ammo kremning oʻzi, ehtimol, XVI asrda Angliyada paydo boʻlgan.Ingliz va fransuz variantlari orasidagi farq shundaki, Fransiyada ishlatiladigan anglez kremi juda suyuq va odatda sovuq boʻlib, shirinliklar uchun sous sifatida xizmat qiladi, Angliyada keng tarqalgan muhallabi (kastardi deb ataladi) qalinroq va tez-tez issiq ishlatiladi.

Ingliz kremining asoslari tuxum sarigʻi, shakar, sut yoki qaymoq hisoblanadi.
 Qoida tariqasida, u vanil bilan xushbo'ylanadi; kamdan-kam hollarda limon yoki qahva. Yarim tayyor kukun sifatida sotilishi mumkin. 100 gramm Anglaise kremida taxminan 210-215 kilokaloriya mavjud.
Sharlotta, pudinglar, shokoladli kek, meva bilan taqdim etiladi. Bu fransuz deserti il flotantning ajralmas tarkibiy qismidir. Boshqa kremlar, muss va muzqaymoq uchun asos boʻlib xizmat qilishi mumkin.

 

 
 
 
 
 
 

Turkum:Qandolat kremlari
Turkum:Karta tasvirida viki-belgilangan maqolalar
Iste’molga yaroqli idishlar

Isteʼmolga yaroqli idishlar — bu foydalanishdan keyin yeyish mumkin boʻlgan idishlar. Isteʻmolga yaroqli idishlar uy sharoitida yoki sanoat miqyosidagi kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilishi mumkin.

 Tarixi 
Shakar xamiridan tayyorlangan isteʼmolga yaroqli idishlari (likopcha, stakan, oshxona anjomlari) XVI asrdan beri qoʻllanila boshlangan va oʻsha davrlarda boylik belgisi hisoblangan. 1562-yilda kimyogar Jirolamo Rushelli kitobida pichoq, vilkalar va qoshiq kabi oshxona anjomlari retsepti nashr etilgan.

Hozirgi vaqtda isteʼmolga yaroqli idishlar atrof-muhitni ifloslantiruvchi materiallardan (shu jumladan plastmassadan) tayyorlangan idishlarga ekologik alternativ sifatida qabul qilinadi.

Hozirgi vaqtda isteʼmol qilinadigan idishlarni sanoat ishlab chiqarishi anʼanaviy materiallardan — plastik, alyuminiy, yogʻoch va boshqalardan tayyorlangan idishlar bilan taqqoslanmaydi. Baʼzi tadqiqotchilar kelajakda idishlar va oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun biologik parchalanadigan isteʼmol qilish mumkin boʻlgan materiallardan, yani sabzavotlar, mevalar, kraxmal, un mahsulotlari, dengiz oʻtlaridan foydalanishni taxmin qilishmoqda.

 Amalga oshirilayotgan misollar 

 London marafonining tashkilotchilari isteʼmol qilinadigan suv sharlaridan foydalanishadi. Kapsulalar suv oʻtlaridan qilingan. Idish olti hafta ichida butunlay parchalanadi. 2019-yilda London marafonida 30 000 dan ortiq biologik parchalanadigan kapsulalar ishlatilgan.
 Hindistonning Bakeys kompaniyasi guruch unidan isteʼmolga yaroqli boʻlgan idishlar ishlab chiqarish bilan shugʻullanadi.
 Boshqirdistonda un, tuxum va sariyogʻdan isteʼmolga yaroqli qoshiqlarni sanoat ishlab chiqarishi mavjud. Oyiga 100 ming qoshiqgacha ishlab chiqariladi. Ishlab chiqarishni yoʻlga qoʻyish uchun mablagʻ yigʻish kraudfanding platformalari yordamida amalga oshirildi. Texnologlarning taʼkidlashicha, birinchi taomlarni isteʼmolga yaroqli boʻlgan qoshiq bilan yeyish mumkin, chunki qoshiq 10-15 daqiqa davomida namlanmaydi. Mahsulot mamlakatning 30 ta hududida ishlab chiqarilib, Belarus va Qozogʻistonga ham eksport qilinmoqda.
 Samara davlat texnika universiteti qovoq, qovoqcha va olma pyuresidan isteʼmolga yaroqli idishlar ishlab chiqardi. Loyiha kosmonavtlar uchun orbitada axlat chiqindilarini minimallashtirish uchun eksperimental, ekologik toza variant sifatida ishlab chiqilgan. Bitta isteʼmolga yaroqli stakan ishlab chiqarish uchun 200 gramm olma pyuresi kerak boʻladi.

 

Turkum:Oziq-ovqat mahsulotlari
Turkum:Idishlar
Comodo Firewall

Comodo Firewall — Microsoft Windows XP, Vista, Windows 7, Windows 8 va Windows 10 uchun Comodo kompaniyasining bepul shaxsiy fayervoli. Comodo Firewall Comodo Internet Security tarkibiga kiradiBesplatniy Firewall + Antivirus Comodo!.

 Dastur imkoniyatlari 

 Tarmoqlararo ekranlashtirish;
 Proaktiv himoya;
 Internet hujumidan himoya;
 Buferning toʻlib ketishidan himoya;
 Ruxsatsiz kirishdan himoya;
 Muhim tizim fayllari va roʻyxatga olish yozuvlarini ichki hujumlardan himoya;
 HEAP xotirasida yuzaga keladigan buferning toʻlib ketishini aniqlash;
 ret2libc hujumlarini aniqlash;
 Buzilgan/yomon SEH zanjirlarini aniqlash.

 Dastur xususiyatlari 
Proaktiv himoya HIPS  — lokal tahdidlarni qaytarish tizimini oʻz ichiga oladi. HIPS vazifasi ilovalarning ishlashini nazorat qilish va belgilangan mezonlarga muvofiq potensial xavfli operatsiyalarni blokirovka qilishdir.

 Fayrvollardagi pozitsiyalar 
Sinov sanasi Comodo Internet Security Comodo Firewall Pro 3.x Comodo Firewall Pro 2.x 2008-03-18 - 3.0.19.318 — 98 % - 2008-03-30 - 3.0.21.329 — 100 % - 2008-04-24 - 3.0.21.329 — 100 % - 2008-05-06 - 3.0.21.329 — 100 % - 2008-05-17 - 3.0.22.349 — 95 % - 2008-08-29 - 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2008-11-07 - 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2008-11-28 3.5.55810.432 — 90 % 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2009-04-07 3.8.65951.477 — 96 % 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2009-04-23 3.8.65951.477 — 96 % 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2009-09-09 3.11.108364.552 — 97 % 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2009-10-10 3.12.111745.560 — 100 % 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2010-01-04 3.12.111745.560 — 100 % 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 % 2010-03-28 3.12.111745.560 — 100 % 3.0.22.349 — 95 % 2.4.18.184 — 55 %
2010-yil 20-yanvar holatiga koʻra, shaxsiy kompyuterni Firewall sinf das bilan himoya qilish muammolariga bagʻishlangan matousec.com saytida Comodo Firewall Pro 3.12.111745.56 birinchi oʻrinni egalladi va „Aʼlo“ bahosini oldiResults and comments — www.matousec.com.

2008-yil 30-martdagi „Firewall Challenge“ sayti testlari Comodo Firewall 3.0 versiyasini birinchi oʻringa qoʻydi. Test uchun Comodo kompaniyasi Comodo Firewall Pro 3.0.21.329 tarmoq ekranining soʻnggi versiyasini taqdim etdi, unda ishlab chiqaruvchi kompaniya vakillarining soʻzlariga koʻra, 3.0 versiyasining eng keskin muammolarini hal qilgan. Comodo Firewall birinchi oʻrinni Online Armor 2.1.0.119 versiyasi bilan baham koʻrdi, u ham avvalgi reytingda birinchi oʻrinni egallagan.

2009-yil 20-apreldagi Microsoft Windows yadrosiga buzib kirishning oldini olish boʻyicha HIPS testida ham Comodo Firewall birinchi oʻrinni Onlayn ArmorTest HIPS na predotvraщenie proniknoveniya v yadro Microsoft Windows bilan baham koʻrgan.

 

 
 Сайт компании Comodo
 Форум о программных продуктах Comodo 
 Результаты тестов на www.matousec.com

Turkum:Comodo
Turkum:Xavfsizlik devorlari
Turkum:Windows dasturi
Qattiq tanali lazer

Qattiq tanali lazer — bu lazer boʻlib, qattiq holatda boʻlgan modda faol vosita sifatida qoʻllaniladigan lazer hisoblanadi (gaz va lazerlaridagi gazlar va boʻyoq lazerlaridagi suyuqliklardan farqli oʻlaroq).

 Tavsifi 
Qattiq tanali lazer tolali lazer va yarimoʻtkazgichli lazer kabi turlarga ega. Qattiq tanali lazerlarga, nodir yer elementlari tomonidan faollashtirilgan turli koʻzoynaklar va kristallar faol vosita sifatida ishlatiladigan lazerlar ham kiradi.

Qattiq tanali lazerlar, shuningdek, mikrogʻovakli shishalar bilan oʻralgan suyuq boʻyoqlar asosidagi lazerni ham oʻz ichiga oladi.Aldeg, G. R. Kompozit mikroporistoe steklo — polimer: noviy material dlya tverdotelnix lazerov na krasitelyax. I. Svoystva materiala : arx. 3-avgusta 2021 / G. R. Aldeg, S. M. Dolotov, M. F. Koldunov … i dr. // Kvantovaya elektronika : jurn. — 2000. — T. 30, № 11. — S. 954-958..

 Tarixi 
1960-yilda Teodor Mayman dunyodagi ilk yoqut lazerini yaratdi, u impulsli gaz razyadli lampasidan nurlanish bilan kuchlanadi. Shu tarzda, birinchi ishlaydigan lazer qattiq holatda boʻlganTheodore Maiman : angl. : arx. 17-noyabrya 2010 // NNDB. — Soylent Communications..
Bisk (ovqat)

Bisk (fran. bisque) ― fransuz oshxonasi, krem shoʻrva, uning asosiy tarkibiy qismi qisqichbaqasimonlar qobigʻi.Taomning tarixi bir necha asrlarga borib taqaladi; Bir necha yuz yil oldin, XVII -asrning oʻrtalariga qadar, u yovvoyi qush goʻshti (bedanalar, kamroq kaptarlar) asosida tayyorlangan. Fransiyadan bisk butun dunyoga tarqaldi, hozirda u ayniqsa AQShda mashhur.

„Bisk“ atamasi baʼzan sabzavot va qoʻziqorin shoʻrvalari deb ataladi.

 Nomi 
Taomning nomi Biskay koʻrfazidan kelib chiqqan mashhur, ammo notoʻgʻri fikr mavjud.Aslida, u fransuz bis cuites bilan bogʻliq („ikki marta pishirilgan“): Biz klassik retseptda qisqichbaqasimonlar qobigʻi birinchi boʻlib tayyorlanganligi va shundan keyingina olingan bulonda ularning goʻshti haqida gapiramiz.

 Ingrediyentlar 
Taomning asosiy tarkibiy qismi qisqichbaqasimonlar (shartsiz — qobiq, koʻp hollarda — va goʻsht); retsept shuningdek, qaymoq, shuningdek piyoz, sarimsoq, seldereyni oʻz ichiga oladi. Qisqichbaqasimonlardan qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqalar, langustinlar, omarlar, qisqichbaqalar va boshqalar ishlatilishi mumkin.Bundan tashqari, bulyon (baliq, kamroq tovuq) va oq sharob ishlatiladi. Bir qator retseptlarda guruch qoʻshib beriladi.

 Tayyorlash 
Sabzavotlar qalin devorli qozonda qovuriladi, keyin bulyon va ziravorlar qoʻshiladi. Qisqichbaqasimonlar alohida tayyorlanadi: tez qovuriladi, undan keyin qobiqdan chiqariladi va qaynatiladi, qovuriladi yoki hatto pishiriladi. Tayyorlashning turli bosqichlarida (Retsept qarab) brendingiishlatiladi. Pishirishning oxirgi bosqichida qaymoq qoʻshiladi.

 Taqdim etish 
Anʼanaga koʻra, bisk bir piyola ustida ikkita tutqich bilan tortiladi. Bundan tashqari, krujkada  tortishga ruxsat beriladi. Amalda (Fransiyadan tashqarida) bu qoida har doim ham kuzatilmaydi.

 

 
 
 Poxlyobkin V. V. Biskyu // Kulinarniy slovar. — M.: Izdatelstvo „E“, 2015. — S. 33. — 456 s. — 4000 ekz. — ISBN 978-5-699-75127-3.
 Poxlyobkin V. V. Biskyu // O kulinarii ot A do Ya: Slovar-spravochnik. — Mn.: Polimya, 1988. — S. 22. — 224 s. — 200 000 ekz. — ISBN 5-345-00218-5.
 Charles Sinclair. bisque // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 69. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.

Turkum:Fransuz sho'rvalari
Turkum:Qisqichbaqasimonlar
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Dengiz mahsulotlaridan taomlar
Turkum:Fransuz oshxonasi
Turkum:Cite web (noma'lum til)
Bebinka

Bebinka  — Hindistonning Goa shahridan anʼanaviy shirinlik, qatlamli pirog, asl retsepti Goadagi Santa-Marta monastiridan Bebiana ismli portugal missioneriga tegishli. Bebiana portugal monastir shirinliklari (shuning uchun tuxum sarigʻi qoʻshilishi) haqidagi bilimidan foydalangan va Goa mintaqasida ishlatiladigan ingredientlar va usullarni qoʻshdi. Misol uchun, kokos suti va muskat yongʻogʻi, shuningdek, loydan yasalgan idishlarda pishirish texnikasi.

Anʼanaga koʻra, Bebinka 7 dan (shuning uchun „Bebinca das 7 folhas“ nomi) 16 ta qatlamga ega, ammo uni xohish va didga qarab oʻzgartirish mumkin. Bu shirinlik, ayniqsa, Rojdestvo paytida mashhur, lekin turistik talab tufayli Goada butun yil davomida mavjud . Bundan tashqari, uni uzoq vaqt davomida tashish va saqlash yoki yangi holatda isteʼmol qilish oson.

Bebinka, shuningdek, Makao tufayli Tinch okeanining shimoli-gʻarbiy qismida tayfun nomi sifatida qabul qilingan.

Bu shirinlik Portugaliya va Mozambikda ham tayyorlanadi.

 Tayyorlanishi 
Bebinka pishirish uchun uzoq vaqt talab qiladi. Xamir un, shakar, sariyogʻ, tuxum sarigʻi va kokos sutidan tayyorlanadi. Xamirning bir qismi yogʻlangan issiq shaklga quyiladi va pechga qoʻyiladi. 10 daqiqadan soʻng, birinchi qatlam chiqarib olinadi, yogʻ surtiladi va ustiga keyingi qatlam choʻmich bilan quyiladi. Yana 10 daqiqa davomida pechda pishiriladi. Bu harakat 6-7 marta takrorlanadi. Bebinkani muskat yongʻogʻi yoki toʻgʻralgan bodom bilan bezash mumkin.

 

Turkum:Portugal oshxonasi
Turkum:Hind oshxonasi
Turkum:Pudinglar
Turkum:Piroglar
Gyurza (taom)

Gyurze ( — „ilon“) dushperga juda oʻxshaydigan ozarbayjon taomidir. Gyurza ham, dushpyara kabi, qiyma goʻshtli chuchvara, lekin dushpyardan oʻzining chiroyli jamalak yoki arqonga oʻxshatib oʻralgan shakli bilan ajralib turadi. Gyurza qoʻlda tugiladi, shuning uchun uning naqshlari har doim oʻziga xosdir.
thumb|309x309px

 Tarkibi 
Gyurza tarkibining turli xil variantlari mavjud boʻlib, ular juda kichik chegaralarda farqlanadi.

 Qiyma uchun 

 500 g. — qoʻy goʻshti;
 6 dona — piyoz;
 50 g. — quyruq yogʻi;
 1-1,5 soat qoshiq — qora muruch;
 5 st. qoshiq — tomat pastasi;
 1 st. qoshiq — maydalangan sarimsoq;
 2 osh qoshiq. qoshiq — toʻgʻralgan petrushka koʻkati;
 1 ch/qoshiq — maydalangan koritsa.

 Hamir uchun 

 2 stakan — un;
 0,5 stakan — suv;
 1 dona. — tuxum;
 0,5 ch. qoshiq — tuz.

 Tayyorlanishi 
Qoʻy goʻshtini, goʻsht maydalagichdan oʻtkazing. Soʻng piyozni toʻrtburchak shaklida kesib olib, quyruq yogʻida qovuring, uni xom qiyma va tomat pastasi bilan tuz qoʻshib aralashtiring.

Un, suv va tuxumdan qattiq xamir qovurib, uni 1,5–2 mm qalinlikdagi yoying. Xamirdan doiralar kesib, har biriga 1 choy qoshiq qiyma soling va yarim dumaloq, zich boʻlmagan shaklda tugib, unda dumaloq chandiq koʻrinishiga keltiring, bir tomonida noʻxat diametri bilan kichik teshik qoldiring. Gyurzani ustini eritilgan quyruq yogʻini surting, uni biroz shimilishiga imkon bering, soʻngra uni uchini tepaga ochiq holda zich taxlang, 2-3 sm qatlam bilan tuzlangan qaynoq suv quying, qopqogʻini yopib, Gyurzani oʻrtacha olovda 10-15 daqiqa davomida tayyorlang. Dasturxonga tortishdan oldin, gyurza ustiga gatyg (qatiq) quyish mumkin, petrushka koʻkati, sarimsoq va koritsa bilan ham sepish mumkin. Tayyorlash jarayoni 60 daqiqa davom etadi.

 Yana qarang 

 Ozarbayjon oshxonasi
 Qutab
 Halva
 Xingal

 

 

 К.Г Буньятов, Н.М Малеев. Азербайджанская Кулинария. — «Азернешр». — Баку: «Азербайджанское государственное издательство», 1982. — C 52. — 182.
 Илья Лазерсон Азербайджанская кухня — «И.И Лазерсон», ООО «Мим-дельта», ЗАО «Центрполиграф». — Москва — Санк-Петербург: «ЦЕНТРПОЛИГРАФ МиМ-дельта». 2004. — C. 24-25. — 31 c. — ISBN 5-9524-1333-1.
 Комсомольская ПРАВДА. Азербайджанская Кухня. — ЗАО Издательский дом «Комсомольская правда». — Москва: «Директ Медиа», 2010. — C. 52. — 69. — ISBN 978-5-7475-0094-5

Turkum:Ozarbayjon oshxonasi
Turkum:Goʻsht ovqatlarni
Sempoala

thumb|250x250px| Sempoala joylashuvi
Sempoala (astek tilidan soʻzma-soʻz tarjimada — „besh suv“, koʻplab qadimgi kanal va suv oʻtkazgichlari borligi sababli) — Toʻtonaklar davri madaniyatining Mesoamerikan arxeologik yodgorligi. Meksikaning Veracruz shtatida, Mexiko shahridan taxminan 350 km uzoqlikda joylashgan.

Aholi punkti milodning boshlanish yillarida paydo boʻlgan. Eng qadimgi yodgorliklar Olmeklar taʼsirini namoyish etadi. Ispanlar kelishidan avvalroq shaharda istiqomat qilib kelgan Totonaklar davrida shahar aholisi 25-30 ming kishini tashkil qilgan.

Ernan Kortes boshchiligida bu joylarga kelgan konkistadorlar mahalliy totonaklar bilan ularning azaliy raqiblari va XV asr boshidan urush olib borgan atsteklarga qarshi ittifoq tuzadi.

Oʻsha kunlarda Sempoala obod va farovon shahar edi. U sharqiy Meksikaning muhim diniy va savdo markazi edi. Ispanlar shahar aholisining quvnoq tabiatiga qaramay, koʻplab festivallar va ulkan bogʻlari tufayli Sempoalani „Buzuq shahar“ deb atay boshlashgan. Keyinchalik, shahar Ispaniyaning Sevilya shahriga uygʻunlashtirilib, „Yangi Sevilya“ deb ataladi.

Kortes gʻalaba qozonib, Yangi Ispaniyada toʻliq nazorat oʻrnatgach, totonaklar qatagʻonga uchradi. Ular shahardan majburiy ravishda chiqarib yuborilgan, shakarqamish plantatsiyalarida ishlash uchun qul qilingan va nasroniylikni qabul qilishga majbur qilingan.

1575-1577-yillarda shaharda chechak epidemiyasi tarqalgan. Shundan koʻp oʻtmay, 1600-yillar boshida aholi shaharni tark etadi. Aholining qolgan qismi Xalapaga koʻchib oʻtadi va Sempoala arxeolog Fransisko del Paso i Tronkoso tomonidan kashf qilinmagunicha unutiladi. Shaharga asta-sekin yangi fuqarolar koʻchib kela boshlaydi.

 Galereya 

 

 Cempoala — WikiMapia
 Cempoala
 Cempoala // latinamericanstudies.org

Turkum:Tarix
Turkum:Fan
Sent

Sent (mah. Sente, oks. Santas) – Sharent-Dengiz departamentidagi Fransiya shahri boʻlib, ushbu mamlakat gʻarbida, La Rosheldan Sharenta daryosidan 76 km yuqorida joylashgan. Mazkur shahar nomidan Sentonj tarixiy hududining nomi ham kelib chiqadi.

 Aholi 
2010-yilga kelib, kommuna aholisi 26 011 nafar kishini tashkil etgan.

 Tarixi 
left|thumb|300x300px| Germanik archasi (milodiy 19) e.)
Antik davrda Senta oʻrnida santonlar qabilasining yirik gallmarkazi boʻlgan (Rim mualliflari orasida – Mediolanum Santonum). I asr oʻrtalaridagi amfiteatr xarobalari va Prosper Merimening taklifi bilan u, Sharenta boʻylab eski koʻprikdan qirgʻoqqa koʻchirilgan Germenikning triumfal arkasi turarjoyning qadimiyligidan dalolat beradi.

1242-yilda Sent ingliz va fransuz urushlarining markaziga aylangan („Sentonj urushi“).

Avliyo Pyotr sobori XV asrda qurilgan va 1568-yilda gugenotlarning gʻazabiga uchragan. Avliyo Evtropiyaning roman cherkovida ushbu avliyoning qabri, Sentning birinchi episkopi saqlanib qolgan. Sent-Mari cherkovi va unga tutash ayollar abbatligi ham roman uslubida yaratilgan boʻlib, XI asrga oid hisoblanadi. Sent 1810-yilgacha, maʼmuriyat La Roshellega koʻchib oʻtgunga qadar boʻlimning maʼmuriy markazi boʻlib qolgan.

 Eslatmalar 

 

 Ofitsialniy sayt
Antrekot

thumb|Mol goʻshti tana goʻshtini kesish sxemasi boʻyicha entrecote
thumb|Sharole mol goʻshti
thumb|Antrikot fransuz kartoshkasi bilan tortiladi

Antrikot ( — „oʻrtasida“ va côte — „qovurgʻa“, shuningdek, "qalin qirra" va "qovurgʻa koʻzi") klassik fransuz oshxonasida — qovurgʻalar va tizmalar orasidagi mol goʻshtining tanlangan bir qismi (entre les côtes) qalinligi 4-6 sm, vazni 350-550 gramm. Buqadan, sigirdan yoki buzoqdan kesilgan goʻshtning oʻxshash qismi kichik yumaloq medalni eslatadi va „medallion“ (medallion) deb ataladi. Restoran assortimentining klassik taomi, Yevropa oshxonasida antrekota tayyorlash uchun koʻplab mintaqaviy retseptlar mavjud: Bernda, Bordoda, Tirolda.

Antrikot, shuningdek, panjarada yoki qovurilgan mol goʻshtining bunday kesmasidan pishirilgan taom pirzola deb ataladiBolshoy tolkoviy slovar. Kengroq maʼnoda, rus anʼanalarida antrikot — bu 1-1,5 sm qalinlikdagi har qanday goʻsht boʻlagi (odatda mol goʻshti). Rus gastronomik madaniyatida goʻsht qovurishdan oldin yirtish mashinasidan oʻtkaziladi yoki maydalagich bilan qoʻlda uriladi va paylar pichoq bilan kesiladi, tuzlanadi, murch solinadi va har ikki tomondan qovurilgan tovada yogʻda oltin jigarrang boʻlgunga qadar qovuriladi. Klassik versiyada antrekot faqat tayyor boʻlganda tuz va murch bilan ziravorlanadi. Antrekota odatda oval idish yoki likopchada kartoshka va qovurilgan sabzavotlar bilan taqdim etiladi. Taomni tortishdan oldin goʻshtga baʼzan bir boʻlak yashil sariyogʻ qoʻyiladi. „Piyozli entrekota“ variantida goʻsht qovurilgan piyoz bilan, „tuxumli entrekota“ esa qovurilgan tuxum ostida beriladi.

 

 
 
 
 
 Antrekot // Kultura pitaniya. Ensiklopedicheskiy spravochnik / Pod red. I. A. Chaxovskogo. — 3-e izdanie. — Mn.: „Belorusskaya ensiklopediya imeni Petrusya Brovki“, 1993. — S. 18. — 540 s. — ISBN 5-85700-122-6.
 Ratushniy A. S. Antrekot // Vsyo o ede ot A do Ya: Ensiklopediya. — M.: Izdatelsko-torgovaya korporatsiya „Dashkov i K°“, 2016. — S. 16. — 440 s. — 300 ekz. — ISBN 978-5-394-02484-9.
 
 Erhard Gorys. Entrecôte // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 134. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.

 

 Tabiiy va tuxumli entrekota retseptlari

Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Go'sht mahsulotlari
Turkum:Mol go'shtidan taomlar
Kyuveta

thumb|Fotoqog'ozga ishlov berish uchun kyuvetlar
Kyuveta yoki kyuvetka ( — so'zma-so'z tarjima qilganda "loxan, tog'ora" degan ma'noni anglatadi), vanna — bu qovurg'ali yoki boshqa profilli tub qismi va bir burchagida burni bo'lgan tekis shakldagi idish hisoblanadi.

 Tavsifi 
U yassi jismlarga kimyoviy ishlov berish orqali tayyorlanadi. Masalan, fotoplastinkalarni, formatli plyonkalar va foto qog'ozlarini fotokimyoviy qayta ishlash, radio havaskorlar tomonidan bosma platalarni o'yib ishlanadi.

Qo'llanish va foydalanish maqsadiga ko'ra, u plastmassa, shisha, emallangan metall, fayans va shu kabi boshqa materiallardan tayyorlanishi mumkin.

Ular qayta ishlangan foto materialdan biroz kattaroq hajmda tayyorlanadi. Odatda u maksimal qayta ishlangan o'lchamga ko'ra belgilanadi, misol uchun 13 × 18 sm.

 Boshqa ma'nolari 
thumb|DNK va RNK kontsentratsiyasini o'lchash uchun spektrofotometrdan kyuvet. O'lchov uchun 1 AQSh sentlik tanga (19 mm) biriktirilgan

 Turli xil jihozlarning olinuvchi qismi, shunga o'xshash shaklga ega bo'lgan tovoqlar. Misol uchun, kir yuvish mashinasida kyuveta uchun idish.
 Laboratoriya asbobi (masalan, fotometr), suyuqlikni optik tekshirish uchun qo'llaniluvchi idish, odatda tekis shaklga ega.
 Kichik uy hayvonlari uchun hojatxona (mushuklar, itlar). Kyuvetaga quyilgan hidni yo'qotuvchi plomba moddalari bilan birgalikda ham ishlatilishi mumkin.

 
 Кювета — статья из Большой советской энциклопедии. 
 Кювета // Фотокинотехника: Энциклопедия / Гл. ред. Е. А. Иофис. — М.: Советская энциклопедия, 1981. — 447 с.
Kuksa (idish)

Kuksa ( shved. kåsa) — bu yogʻochdan oʻyilgan anʼanaviy saam krujkasi (kichik kosa yoki choʻmich).

 Foydalanish 
Bu idish sovuq va issiq ichimliklar, shuningdek, suyuq ovqatlarni isteʼmol qilish uchun ishlatiladi. Hajmi kichiklari 50 mldan boshlab kattalari 500 ml gacha boʻlishi mumkin. Finlandiyada, anʼanaga koʻra, yangi tugʻilgan chaqaloqqa kuksa sovgʻa qilinadi va bu insonning ildizlaridan ajralmasligini anglatadi. Saamlar kuksa omad keltirishiga ishonishadiO kukse.

Yengilligi, mustahkam va tashqi koʻrinishi tufayli kuksa sayyohlar, bushkraftlar(atrof-muhitni tadqiq qilib, yovvoyi tarzda kun kechiruvchilar) orasida keng tarqaldi. Krujkani ushbu mavzuga bagʻishlangan koʻplab resurslardan, shuningdek, hunarmandlardan sotib olish mumkin.

Kuksaning plastik analogi Shvetsiya armiyasining muhim toʻplamlarining bir qismidirKåsa army.

 Ishlab chiqarish 
Kuksa qoʻlda hamda turli xil yogʻochga ishlov berish uskunalari yordamida sanoat usulida tayyorlanadi. Eman, qayin, tol, qoraqayinKuksa iz yasenya kabi bargli daraxtlar ishlatiladi. Anʼanaga koʻra, kuksa qayin tanasi ustidagi sharsimon oʻsimta suveldan qoʻlda kesib olib ishlanadi. Tayyor idishlar foydalanish davrini uzaytirish hamda suvga chidamliligini taʼminlash uchun zigʻir yogʻida qaynatiladi. Kuksa, baquvvat koʻrinishiga qaramay, juda yengil va qulay. Birinchi marta ishlatishdan oldin unga oʻtkir qahvani quyib, necha daqiqa davomida qoldiriladi, shundan soʻng u quritiladi va ichki devorlarini qahvaning quyqasi bilan ishqalab artib olinadi. Bu mahsulotga toʻq yaltiroq rang beradi.

Kuksaning sifati buzlimasligi uchun uni maxsus vositalar bilan yuvish va spirtli ichimliklarni ichish tavsiya etilmaydi. Ular yogʻoch idishni quritb yuboradi.

 

 

 Milliy Finlandiya — Fin kuksa krujkasi
 Kuksa haqida — Mening sayyoram
 Kuksa tayyorlash — Jim Dillard tomonidan tarjima — Feyrbanks xalq maktabi, Alyaska