Zhantas/Cleaned-Uzbek_Wikipedia huggingface dataset:
Afina Mattei

Afina Mattei — Afinaning antiqa haykali; Miloddan avvalgi 100-yillardagi Rim nusxasi, miloddan avvalgi IV asrga oid yunon bronza asli, ehtimol Evfranorning ishi.

 Tarix va tavsif 
Haykal 1959-yilda Pireda (Afina) topilgan bronza asl nusxaning antiqa nusxasi. 1626-yildan beri haykal oʻz nomini olgan Mattei kolleksiyasida edi. 1808-yilda Kardinal Fesch tomonidan sotib olingan, 1814-yilda Bovo-Kraon uyi oilasining mulkiga oʻtdi. 1821-yilda Lui XVIII tomonidan sotib olingan.
left|thumb|230x230px| Luvr zalida „Afina Mattei“
Afina chap oyogʻini bir oz egilgan holda oʻng oyogʻiga suyanib turadi. Chap qoʻl maʼbudaning tanasidan burilib, egilgan oʻng uning beliga yotadi. Mutaxassislarning taʼkidlashicha, chap qoʻlda nayza yoki qalqon boʻlishi mumkin. Bronza haykalning nusxachisi dubulgʻada tasvirlangan boyqushlarni qoʻchqor boshlari tasviriga almashtirdi. Haykal chap bilak va qoʻl, oʻng qoʻl barmoqlari, boʻyinning oʻng tomoni va pastki iyagi, shuningdek, maʼbuda yuzi elementlari va uning dubulgʻasi zamonaviy restavratsiya qilingan.

Afina sandalda (chap oyogʻida koʻrinadi) tagida turibdi. Uning ustida yerga qulab tushayotgan peplos. Koʻkrakda oʻng yelkada oʻrnatilgan egida bor. Egida markazida Gorgoneion (yomon koʻzga qarshi talisman) joylashgan. Sochlar soch turmagiga yigʻilib, Chalkid dubulgʻasi bilan qoplangan.

Haykalning balandligi, poydevor bilan birga 230 sm. Hozirda, u Luvrda (inventar raqami Ma 530Louvre Ma 530 (Sculpture)), zallardan birining markazida marmar poydevorda joy olgan.

 

 Waywell GB „Athena Mattei“, Afinadagi Britaniya maktabining yillik jurnalida, 66, 1971, p. 373-382.

 Yana qarang 

 Afina antiqa haykaltaroshlikda

 

 

 Afina Mattei
Turkum: Afina haykaltaroshlikda
Turkum: marmar haykallar
Turkum: qadimgi yunon haykallari nusxalari
Turkum: alfavit haykallari
Turkum: I asr haykallari
Yerlarning zaxini qochirish

Yerlarning zaxini qochirish — yerosti suvlari miqdorini pasaytirish va tuproqning yuqori qatlamlari namligini kamaytirish boʻyicha meliorativ tadbirlar.

U odatda yogʻingarchilik miqdori bugʻlanishdan koʻp boʻlgan va natijada botqoqli joylar hosil boʻladigan namlik miqdori yuqori hududlarda qoʻllanadi. Yer zaxini qochirishda tuproq namligi kamayadi, uning harorati pasayadi va mikroorganizmlar faolligi sustlashadi. Ortiqcha namlikni yoʻq qilish drenaj muhandislik uskunalari yordamida suvni tortib olish, maxsus drenaj tizimlarini yotqizish yoki tuproqdan namlikni samarali bugʻlaydigan daraxt ni ekish orqali amalga oshiriladi.

XIX-XX asrlarda Rossiya tomonidan Kavkaz hududlarining Qora dengiz sohillarini oʻzlashtirish jarayonida amalga oshirgan keng koʻlamli drenajlash ishlarini bunga misol keltirish mumkin. Buning natijasida ilgari botqoqliklardan iborat boʻlib, bezgak manbai hisoblangan va deyarli kimsasiz qirgʻoqboʻyi hududlari dam olish maskanlariga aylangan edi.

 Yana qarang 

 Botqoqlik
 Nam iqlim
Turkum:Gidrologiya
Ksanten tinchlik sulhi

Ksanten tinchlik sulhi  — Kleves merosini taqsimlashga doir shartnoma. Brandenburg saylovchi-gertsogi va Neuburg Pfalzgrafi- yaʼni boshqaruvchisi oʻrtasida 1614-yil 12-noyabrda tuzilgan. Shartnoma lozim darajada bajarilmagan. Natijada avj olgan nizo oʻttiz yillik urush mobaynida ham davom etgan va 1666-yildagina tugagan.

 Sabablari 
1609-yilda Vilgelm V ning yagona oʻgʻli va Jyulich-Kliv-Berg gersoglarining soʻnggi avlodi Iogann farzandsiz vafot etgach, uning merosi boʻyicha ikki protestant knyazlari: Noyburg pfalsgraf, Iogann Vilgelmning singlisi Annaning eri Filipp Lyudvig hamda Iogann Vilgelmning jiyani, katta opasi Mariya Eleonora va Gertsog Albrext-Fridrixning qizi prussiyalik Annaning eri Brandenburg kurfyursti Iogan III Sigismund oʻrtasida nizo kelib chiqdi. Iogan Vilgelmning kichik singillarining daʼvolari Jülich-Kliv-Bergni teng qismlarga boʻlish edi. Bu bilan boshqa merosxoʻrlarining daʼvolari eʼtiborga olinmagandi.

Gabsburglar ushbu vaziyatdan foydalangan holda Muqaddas Rim imperiyasining shimoli-gʻarbiy qismidagi mazkur strategik ahamiyatga ega yerlarni oʻz nazoratiga olishga urunishdi. Shundan soʻng Kliv merosi uchun urush avj olib ketdi. Noyburg manfaatlarini Filipp Lyudvigning toʻngʻich oʻgʻli Volfgang Vilgelm himoya qildi. U 1613-yilda katolik diniga mansublikni qabul qildi va shu bilan Katolik Ligasi va Ispaniyaning yordamini olishga erishdi (eʼtiqodining oʻzgarishiga qaramay, Anna Yulich-Kliv-Berg oʻgʻlining nuqtainazarini maʼqulladi. Keyinchalik mojaroga Gollandiya Respublikasi va Fransiya ham aralashdi.

 Natijasi 
1614-yil 12-noyabrda Ksantenda tuzilgan shartnomaga koʻra, Kliv gersogliklari hamda Mark va Ravensberg grafliklari Brandenburg margrafligiga, Yulix-Berg va Berg gersogliklari Pfalz-Neuburg ixtiyoriga oʻtkazildi. Bundan tashqari, merosxoʻrlarning har biri oʻzlariga meros boʻlib tekkan qismini ikkala merosxoʻr nomidan boshqarishlari kerak edi.

Ikkala tomon ittifoqchilari bahsli yerlardan oʻz qoʻshinlarini olib chiqishdan bosh tortdi. Natijada Ksanten shartnomasi bajarilmay qoldi. Shunday qilib, Kleves gersogligining katta qismi 1672-yilgacha Gollandiya Respublikasi armiyasi tomonidan bosib olindi. Ambrosio Spinola qoʻmondonligi ostidagi ispan qoʻshinlari asosiy istehkomlardan biri — Veselni topshirishdan bosh tortdi. Jülich-Kleve-Berg grafligi uchun kurash Oʻttiz yillik urush davrida ham davom etdi va 1666-yil 19-sentabrda Klevda Filipp Lyudvigning nabirasi, Noyburg pfalsgrafi Filipp Vilgelm va a Brandenburg kurfyursti, Iogann Sigismundning nabirasi Fridrix Vilgelm oʻrtasida kelishuv imzolanishi bilan yakunlandi.

 

Turkum:Brandenburg tarixi
Turkum:Xanten
Turkum: XVII asrning xalqaro shartnomalari
Turkum:1614-yil
Alto klarnet

thumb|
Alto-klarnet (; ) — klarnet cholgʻu asboblariga mansub, yogʻochdan yasalgan musiqa asbobi.

Bu E♭ kalitida joylashgan transpozitsiyali, puflab chalinadigan chol’gʻu asbobi. Garchi F kalitidagi asboblar (XIXasrda E kaliti) Yevropada qilingan boʻlsa-da, uni baʼzan klarnet deb atashadi. Oʻlchamiga koʻra soprano klarnet va bas klarnet oʻrtasidagi asbob hisoblanadi. Alto klarnetdalbergiya yoki boshqa yogʻoch, qattiq rezina yoki plastmassadan yasalgan toʻgʻri shaklga ega. Boʻyni egilgan va metall qoʻngʻiroqchaga ega boʻlgan bas klarnetga koʻproq oʻxshashdir. Tashqi koʻrinishida u bassethornga juda oʻxshaydi, lekin odatda uchta jihati bilan farqlanadi: quyi notalarda aniq, lekin keng past diapazon yetishmaydi va koʻplab basset shoxlariga qaraganda kengroq teshikka ega Typical basset horn bore is ; typical alto clarinet bore is . A few modern instruments with basset keys have larger bores, but these use alto clarinet mouthpieces, and are properly considered hybrids between the two instruments..

Alto klarnet diapazoni oʻyinchining mahoratiga bogʻliq ravishda G2 yoki G♭2 kontsertidan (ikkinchi oktavada oʻrta C dan pastda, quyi qatori bass clef) E♭6 gacha (ikkinchi oktavada C oʻrtasidan yuqoriroq) diapazonning yuqori yakuniga qadardir. Keng diapazonga qaramay, asbob har doim treble kalitida belgilanadi.

Koʻpgina zamonaviy alto klasterlar, boshqa klarnet asboblari singari, Boehm yoki Oehler tizimli tugmalar va bosmalarga ega. Biroq, alto klarnetda odatda past (yozma) E♭ da chalishga imkon beruvchi qoʻshimcha kalit va chap koʻrsatkich barmoq yordamida boshqariladigan yarim teshikli ventilyatsiya qilingan kalit mavjud boʻlib, u altissimo registrida oʻynashga yordam beradi.

 Tarixi 
Alto klarnet ixtirosi Ivan Myuller va Geynrix Grenser nomiga yozilgan. Myuller 1809-yilda F-da oʻsha vaqtlarda 16 tugmali yagona alto-klarnetda oʻynagan. U davrlarda soprano klarnetida odatda 10 yoki 12 ta tugma boʻlgan. Koʻp oʻtmay, Myullerning inqilobiy oʻn uch kalitli soprano klarneti ishlab chiqilgan.

 alto klarnet Amerikada ixtiro qilingan boʻlishi ham mumkin. Chunki, Metropolitan sanʼat muzeyida 1820-yillarda anonim amerikalik produserga tegishli ekani aytiladigan „alto klarnet“ deb nomlangan E♭ tilida alto klarnet fagoti bor. Ushbu cholgʻu asbobi taxminan 1810-yilda Konnektikut shtati, Xartford shahrilik Jorj Ketlin va uning shogirdlari tomonidan yasalgan hamda „patentlangan asbob“ga (bas klarnet) juda oʻxshaydi. Keyinchalik, Yevropada Adolf Saks alto klarnetga sezilarli ozgarishlarni kiritdi.

Albert Rays 1740-yilda ishlab chiqarilgan va oʻrta tugmachali G klarnetlar haqida yozganAlbert R. Rice. From the Clarinet D’Amour to the Contra Bass: A History of Large Size Clarinets, 1740-1860. Oxford University Press, 2009, pp. 9-10..

 

 

 Klarnet
 basset shoxi yoki alto klarnet
Turkum:Klarnet
Turkum:yog'och shamol musiqa asboblari
Viski toshlari

Viski toshlari  — viski ichish uchun aksessuarlardir. Viski toshlari viskini suyultirmasdan sovutish imkonini beradi. Ular boshqa ichimliklarni (rom, sharob, sharbat, limonad) sovutish uchun ham ishlatilishi mumkin. Oʻz navbatida, isitilgan toshlar, ularning yuqori issiqlik quvvati tufayli, qahva va choy kabi issiq ichimliklar haroratini saqlab turishga ham imkon beradi, faqat toshlarning harorati yuqoridagi ichimliklardan past boʻlmasligi kerakRocks Don’t Melt, Nor Do Their Fans — The New York Times.

Viski toshlari 2007-yilda AQSh bozoriga kiritilgan va viskini sevuvchilar orasida tezda mashhur boʻlgan, chunki ular viskini tarkibi va taʼmini oʻzgartirmasdan optimal harorat 17-18°C gacha yetkazish imkonini beradi. Viski toshlari odatda kub shaklida boʻlib, tomonlari 2-4 sm da boʻladi. AQShda, shuningdek, 3-4 sm diametrli disk shaklidagi toshlar ham ishlab chiqariladi.

„Toshlar“ ni ishlab chiqish jarayonida tabiiy tosh talkoxlorit tanlangan, boshqa nomlar: steatit, sovun toshi (inglizcha „soapstone“ ning soʻzma-soʻz tarjimasi) va boshqalar. Toshning kimyoviy barqarorligi juda yuqori. Hatto kuchli kislotalar ham taʼsir qilmaydi, faqat juda kuchli ishqorlar uning yuzasini korroziyaga olib kelishi mumkin. Shu sababli, toshda avvalgi ichimliklarning hech qanday taʼmi yoki hidi oʻrnashib qolmasligi tufayli keyingi ichimliklarga yetkazmaydi va ekologik jihatdan qulaydir. Keyinchalik „viski uchun toshlar“ turli materiallardan ishlab chiqarila boshlandiMake Your Own Whiskey Stones from Raw Soapstone.

Bugungi kunga kelib, „viski toshlari“ yuqori issiqlik quvvatiga ega va alkogol bilan oʻzaro taʼsir qilmaydigan materiallardan, masalan, steatit, shungit, poʻlat va boshqalardan yasalgan. Sibirda toshlar yashil nefritdan qilingan.

Ishlab chiqaruvchilar foydalanishdan oldin toshlarni muzlatgichga kamida bir soat qoʻyishni tavsiya qiladilar. Bir nechta toshlarga erkin mos keladigan Old feshn stakanidan foydalanish tavsiya etiladi. Bir porsiya viskini (30-50 ml) sovutish uchun 3-4 ta kichik steatit tosh kerak boʻladi. Poʻlatdan yasalgan viski toshlari viskini haddan tashqari sovishini oldini olish uchun muzlatgichda nol darajada saqlanishi kerak, ammo muzlatgichda doimiy saqlash ham maqbuldir. Foydalanishdan keyin toshlarni iliq suv bilan yuvish kerak.

 

Turkum:Viski
Turkum:Alkogol ichimliklar ichish madaniyati
Turkum:Alkogolli ichimliklar
Sarpedon katta

thumb| Patrokl Sarpedonni oʻldiradi
thumb| Sarpedonning oʻlimi
Sarpedon  — qadimgi yunon mifologiyasidagi personajlardan biriMifi narodov mira. M., 1991-92. V 2 t. T.2. S.410, Lyubker F. Реальный словарь классических древностей. M., 2001. V 3 t. T.3. S.242. Zevs va Yevropaning oʻgʻli Psevdo-Apollodor. Mifologicheskaya biblioteka III 1, 1-2 . Miletga boʻlgan muhabbat bobida Minos bilan raqobati tufayli Kritdan qochishga majbur boʻlgan. Boshqa rivoyatlarga koʻra, u Atimniyani sevib qolgan va urush aynan Atimniya tufayli boshlangan. Sarpedon, Likiyalıklar bilan urushayotgan Cilicus bilan ittifoq tuzib, Likiyaga joylashadi. Yana bir boshqa da yozilishicha, u qoʻshin bilan Osiyoga bostirib borib, Likiya atrofidagi yerlarni egallab olgan. Gerodotga koʻra, Minos uni Kritdan quvib yubgan va Miliyadaga kelgan Gerodot. Istoriya I 173 . Yoki kelib chiqishi Kritdagi Miletga borib taqaladi, Milet koloniyasining asoschisi Strabon. Geografiya XII 8, 5 (str.573); XIV 1, 6 (str.635), so ssilkoy na Efora boʻlgan. Termillar ham Sarpedon bilan birga Kritdan kelgan Strabon. Geografiya XIV 3, 10 (str.667).

Yana bir taxminga koʻra, Zevs unga odamlarning uch avlodi Gesiod. Perechen jenщin, fr.141 M.-U. muddaticha yashahsga imkon bergan va u Troyan urushi paytida Patrokl tomonidan oʻldirilgan Gigin. Mifi 106 . Boshqalar da yozilishicha, Evanderning otasi, kichik Sarpedonning bobosi Diodor Sitsiliyskiy. Istoricheskaya biblioteka V 79, 3 hisoblanadii.

Uning oʻlimi va Yevropaning unga aza tutishi Esxilning "Kariyaliklar yoki Yevropa " tragediyasida tasvirlangan (fr.99-100 Radt).

 

Turkum: qadimgi yunon afsonalari qahramonlari
Turkum: Crete Afsonalari
Turkum: qadimgi yunon mifologiyasida kichik Osiyo
Likiya
Icarus

ICARUS — bu sayyorashunoslik faniga bag'ishlangan ilmiy jurnal hisoblanadi. Icarus jurnali Amerika Astronomiya Jamiyatining Sayyora fanlari bo'limi tomonidan rasman tasdiqlangan. Ushbu jurnalda astronomiya, geologiya, meteorologiya, fizika, kimyo, biologiya va Quyosh tizimi yoki quyoshdan tashqari tizimlarning boshqa ilmiy jihatlari bo'yicha yangiliklar, kashfiyotlar hamda ilmiy tadqiqot natijalari e'lon qilib boriladi. Icarus ilm-fan sohasidagi akademik jurnaldir.

Icarus jurnal 1962-yilda tashkil etilgan va 1974-yilda Amerika Astronomiya Jamiyatining Sayyorashunoslik fanlari bo'limi bilan bog'liq holda faoliyat yuritishni boshlagan. Uning asl egasi va nashriyotchisi Elsevier bo'lib, Akademik Pressni 2000-yilda sotib olgan. Icarus jurnali 1962-yildan to hozirgi kungacha qizg'in faoliyat olib boradi. Jurnal AQSH da ingliz tilida chop etiladi. Ushbu jurnalning yangi soni har oyda bir marta nashr qilinadi.
Ushbu akademik jurnalning impakt faktori (yoki ta'sir omili) 2020-yilgi ma'lumotlarga ko'ra 3,508 ga teng.

Icarus jurnalining Xalqaro standart seriya raqami (ISSN) — 0019-1035.
Muharriri sayyoralar geologi, vulqonlarni o'rganuvchi olim, ko'plab ilmiy maqolalar va bir necha kitoblar muallifi, shuningdek ta'lim sohasida faoliyat olib boruvchi Rozali Lopes.

+ ICARUS muharrirlari roʻyxati Yil Muharrir(lar) 1962-1968 Albert G. Wilson and Zdeněk Kopal 1968-1979 Carl Sagan 1980-1997 Joseph A. Burns 1998-2018 Philip D. Nicholson 2018- Rosaly Lopes
Jurnal yunon mifiologiyasidagi "Icar" afsonaviy labirint nomi bilan atalgan. Icarus jurnali har bir sonining old qismida ingliz astronomi, fizigi va matematigi ser Artur Eddingtonning kengaytirilgan iqtiboslari mavjud.

Indekslash
Ushbu jurnal bir necha xizmatlar tomonidan indekslanadi:

 Ilmiy iqtiboslar indeksi
 Joriy tarkib / Fizika, kimyo fanlari
 Kompyuter va nazorat qilish uchun referatlar
 Elektr va elektronika referatlari
 Fizika konspektlari. Ilmiy konspektlar. A seriyasi
 GeoRef
 Kimyoviy referatlar xizmati
 Xalqaro aerokosmik abstraktlar
 Energiya tadqiqotlari tezislari
Kontrabas balalayka

thumb|right
Kontrabas balalayka — oʻlchamiga koʻra eng yirik va dinamikasi boʻyicha balalayka oilasining eng kuchli va eng past ohangli cholgʻu asbobi. Rus xalq cholgʻu asboblari ansambli yoki orkestrining ovozi uchun asos boʻlgan asosiy bas funktsiyasini bajaradi.

 Konstruksiyasi 
mensura Uzunlik parda 1100-1180 1600-1700 16-17
Tanasining pastki burchagiga metall shpil biriktirilgan boʻlib, u tayanch vazifasini oʻtaydi — asbobning bu pozitsiyasi qoʻshimcha rezonans effektini ham beradi va tovush uzunroq, hajmdor hamda uchuvchan boʻladi.

 Tuzilishi 
 String Nota Oktava Natatsyia 1 D (Re) Katta 90px 2 A1 (La1) Nazoratoktavasi 3 E1 (Mi1)
Kontrabas balalaykaning ochiq torlari ovozi uning toʻrtinchi tuzilishini tashkil qiladi. Birinchi qatordan boshlanuvchi ohanglar ketma-ketligida eng yuqori ohang: Re (katta oktava); La, Mi (qarshi oktavalar). Kontrabas domra ham xuddi shunday tuzilishga ega.

Qoʻshni torlar orasidagi intervallar: D{p.4}A1{p.4}E1 (Helmholtz boʻyicha harfli notalashtirish, p.4 — mukammal toʻrtinchi).

Klaviaturada 17 pardadan iborat kontrabas balalaykaning musiqiy diapazoni ikkita toʻliq oktava va sakkiz yarim ton oraligidadir. Bu kontraoktavaning bir qismi, katta oktava, kichik oktava va birinchisining bir qismi hisoblanadi: Mi kontraoktavasidan birinchi oktava Doʻga qadar.

Oʻqish qulayligi uchun stavedagi yozuvlar ijro etiladigan haqiqiy tovushdan bir oktava balandroq yoziladi.

 Chalish texnikasi 
Kontrabas balalaykaning shakli va oʻlchamlari unda tik turgan holda qulay musiqa chalishga imkon beradi. Ammo, orkestrdagi ijrochi, qoida tariqasida, oʻtirib chaladi.

Ovoz taxminan 60x60 mm oʻlchamdagi charm mediator yordamida chiqariladi, bu esa uni kuchaytiradi va yanada chuqurroq yangraydi. Baʼzida yengil, yumshoq va uchuvchi tovushga erishish uchun pizzikato texnikasi qoʻllanadi, bu holda torlar bosh, koʻrsatkich yoki oʻrta barmoq bilan chertiladi.

Kontrabas balalaykada musiqa chalish oson emas. Ushbu cholgʻu asbobining qalin torlari chinakam jaranglashi uchun koʻp jismoniy kuch sarflashga toʻgʻri keladi. Chap qoʻl bilan torni fretboardga qattiq bosish zarur, oʻng qoʻl bilan esa plektr yordamida torga yumshoq, lekin chuqur va kuchli urish kerak boʻladi.

 Galereya 

 

Turkum:Balalaika
Turkum:Bass musiqa asboblari
Abbos (ism)

Abbos ( ‎ abbas) — arabcha erkak ismi, arab tilidan tarjima qilinganda „sher“, „qoshlarini chimirgan“ degan maʼnoni anglatadi. Bu islom diniga eʼtiqod qiluvchi koʻplab xalqlar orasida keng tarqalgan ism.
Abbos asosan Oʻrta Osiyo, Markaziy Osiyo (Oʻzbekiston, Qozogʻiston, Tojikiston, Turkmaniston, Qirgʻiziston) Arab davlatlari, Shimoliy Kavkaz xalqlari (kabardlar, dargʻinlar, qoʻmiqlar, osetinlar, chechenlar, ingushlar va boshqalar) shuningdek, boshqirdlar va tatarlar orasida tarqalgan.

 Oʻxshash shakllari 
 Abbosxon, Abbosbek, Mirabbos, Saidabbos, Abbosali, Abbosjon, Abbosboy.

 Abbos ibn Abd al-Muttalib — Abdulmuttalibning kenja oʻgʻli, Muhammad (sav)paygʻambarning amakilaring ismi.
 Abbos ibn al-Axnaf — arab lirik shoiri.
 Abbos Marvaziy (Abu-l-Abbos Marvaziy) — fors shoiri.
 Abbos Sikhhat — ozarbayjon shoiri va tarjimoni.
 Abas — Bagratidlar oilasidan boʻlgan arman shohi.
 Abbos Ferhat jazoirlik siyosat va davlat arbobi.
 Abbos Xoʻja hindistonlik produser, rejissor, ssenariynavis va yozuvchi.
 Abbos-Mirzo — Eron davlat arbobi, Ozarbayjon hokimi va Fath-Ali Shoh Qojarning vorisi.
 Abbos Posho (1813-1854) — Misr hukmdori.
 Abbos-biy — 15-asrning ikkinchi yarmidagi Noʻgʻay Oʻrdasining begi.
 Abbos II Hilmiy (1874-1944), Misrning soʻnggi Xidivi.
 Abu Abbos — Falastin ozodlik fronti rahbari
 Mahmud Abbos — falastinlik siyosatchi, 2003-yilda — Falastin maʼmuriyati bosh vaziri.

 Familiyalar 

 Abbosov
 Abasov

Turkum:Oʻzbekcha erkaklar ismlari
Krimmler sharsharasi

thumb|Right|Krimmler Sharsharasi

Krimmler sharsharasi - Avstriyadagi daryosi (Zalsax daryosining irmogʻi) dagi sharsharalar kaskadi. Evropadagi eng baland sharsharalardan biri - uning umumiy balandligi 380 metrБольшая Российская энциклопедия: В 30 т. / Председатель науч.-ред. совета Ю. С. Осипов. Отв. ред С. Л. Кравец. Т. 16. Крещение Господне — Ласточковые. — М.: Большая Российская энциклопедия, 2010. — 751 с.: ил.: карт. (стр. 27).

Oʻrtacha suv oqimi 5,61 m³/s ni tashkil qiladi va yil davomida sezilarli darajada oʻzgarib turadi - 0,356 dan 57,2 m³/s gacha .

Har yili sharsharani tomosha qilish uchun 400 mingga yaqin sayyoh tashrif buyuradi. .

Sharshara atrofi mox bosgan, ushbu holat yuqori namlik tufayli hosil boʻlgan.

 Galereya 

 

 
 

Turkum:Sharsharalar
Vinle

Vinle yoki vinélé ( — yumshoq fransuz pishlogʻi. Ile-de-France va Burgundy-Franche-ComteVignelait (Le) | Les produits laitiers hududlarida ishlab chiqariladi.

Oq mogʻorlagan qobigʻi boʻlgan pishloqlar navidan biri.

U qaynatilmagan sigir sutidan tayyorlanadiSanta Cruz report Pt. 2 — and a few ?s — California — Chowhound va yogʻlilik darajasi yuqori boʻlgan pishloqlar turkumiga doir hisoblanadi (triple-crème-uchlik krem, yogʻ miqdori 75 %), chunki pishirish jarayonida pishloqga qaymoq ham qoʻshiladi. Pishloq oʻramasi vazni 500-600 gramm, diametri 13 sm, balandligi 5 smLE VIGNELAIT — Alimentation, vins > Produits du terroir oʻlchamda boʻladi.

Vinle Burgundy-Franche-Comtéda Arbois fruitière pishloq ishlab chiqarish va sotish boʻyicha kooperativda (Yura departamentidagi Arbois kommunasida joylashgan) tayyorlanadi va ushbu pishloq zavodning brend mahsuloti hisoblanadi.

Pishloq Brillat-Savarin pishlogʻiga oʻxshab ketgani bois, Brillat- Savarin Vignelait nomi ham qoʻllanadi.

 

 

 Vignele pishloqining fotosurati
 Pishloqning fotosurati va tavsifi (mavjud havola) )
Turkum:fransuz pishloqlari
Turkum:qolib pishloq
Vyo Bulon

Vieux Boulogne (— fransuz yumshoq pishlogʻi. Nord-Pas-de-Kaledagi Bulon-syur-Mer shahrida tayyorlanadigan pishloq navi. Yorqin zargʻaldoq tusli qobigʻi ishlab chiqarish jarayonida pivoda namlanadi. Pishloq eng sassiq fransuz pishloqi sifatida shuhrat qozongan.

Vieux Boulogne qaynatilmagan sigir sutidan tayyorlanadi. 7-9 haftada yetiladi. Tayyor shakli kvadrat shaklida, kengligi 11 sm va balandligi 4 sm, ogʻirligi 500 gramm atrofida boʻladi. Pishloq oldindan sotiladigan — pre-salé toifasidagi pishloqlar qatoriga kiradi (u ishlab chiqarish jarayonida tuzlanadi).

Pishloq oʻzining kuchli hidi bilan mashhur. 2004-yil noyabr oyida Krenfild universiteti (Bedfordshire) tadqiqotchilari Vieux Boulogneʼni 15 ta fransuz va ingliz pishloqlarining orasida „eng sassigʻi“ deb topishdiBBC NEWS | UK | England | Beds/Bucks/Herts | 'World’s smelliest cheeseʼ named. 2007-yilda xuddi shu universitetda „elektron burun“ yordamida oʻtkazilgan yana bir tadqiqot Vieux Boulogne „maqomi“ni tasdiqladi.

 Yana qarang 

 Bulon

 

 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = French Cheeses / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — S. 230. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.

 

 Pishloq rasmlar

Turkum:fransuz pishloqlari
Vyo Pane

Vieux Panet ( — qaynatilgan sigir sutidan tayyorlanadigan yumshoq fransuz pishlogʻi. Mayenne departamentidagi Bongrain kompaniyasi tomonidan fabrika usulida ishlab chiqariladi. Zargʻaldoq tusdagi qobigʻi yuviladi. U nozik xushboʻy va ozgina nordonroq taʼmga ega.

Vieux Panet pishloqi 2 haftada tayyor boʻladi. Dumaloq shakldagi pishloq diametri 25 sm, balandligi 3,5 sm va ogʻirligi 2,3 kg.ni tashkil etadi.

Vieux Panet chardonnay yoki sauvignon blanc uzumlaridan tayyorlangan sharoblar mos keladi.

 

 

 http://www.vieuxpane.fr/
 http://www.quiveutdufromage.com/marques/vieux-pane Arxivnaya kopiya

Turkum:fransuz pishloqlari
Vyo Same

Vieux Samet — Vyo Same („same“ deb talaffuz qilinadi) — yumshoq fransuz pishlogʻi. Nord-Pas-de-Kale departamentidagi Samer shahrida, Prés Saint Vulmer fermasida ishlab chiqariladi. Qobigʻi yuviladigan pishloqlar turkumiga kiradi. Shimoliy Fransiyada tayyorlanadigan oddiy pishloqVacances et week-ends en Pas de Calais avec l’Agence de Développement et de réservation touristiques du Pas-de-Calais.

Sigir sutidan tayyorlanadi. Qobigʻi oq tusda, yuvilgan boʻladi. Pishloq tayyorlanish jarayonida bir necha marta yuviladi va nozik oq qobiqqa erishish uchun shoʻr suv bilan artib chiqiladi.

 Yana qarang 
 Bulon

 

Turkum:fransuz pishloqlari
Obid (ism)

Obid ( — sajda qiluvchi, sigʻinuvchi; ixlosmand; ruhoniy) — kelib chiqishi arabcha boʻlgan erkaklar ismi. Koʻp xalqlarda, jumladan, oʻzbeklarda keng tarqalgan.

 Taniqli shaxslar 

 Obid Akramxoʻjayev — geolog olim, Oʻzbekiston Fanlar akademiyasi akademigi (1966), Oʻzbekistonda (1964) va Qoraqalpogʻistonda (1964) xizmat koʻrsatgan fan arbobi, professor, geologiya-mineralogiya fanlari doktori (1959);
 Obid Asomov — oʻzbekistonlik qiziqchi va aktyor;
 Obid Hasanov — oʻzbekistonlik aktyor. Oʻzbekiston xalq artisti (1973);
 Obid Ismatiy — sovet, tojik va oʻzbek shoiri, dramaturg, folklorshunos, tarjimon va yozuvchi. SSSR Yozuvchilar uyushmasi aʼzosi (1934). Tojik teatrining asoschilaridan biri;
 Obid Jalilov — oʻzbekistonlik aktyor, Oʻzbekiston xalq artisti (1939);
 Obid Joʻraboyev — oʻzbekistonlik futbolchi;
 Obid Nazirov — erkin kurash boʻyicha sport ustasi, xizmat koʻrsatgan jismoniy tarbiya va sport xodimi, Oʻzbekiston Respublikasida xizmat koʻrsatgan sportchi;
 Obid Sodiqov — kimyogar olim, jamoat arbobi. Oʻzbekiston Fanlar akademiyasi akademik (1947). Oʻzbekistonda xizmat koʻrsatgan fan va texnika arbobi (1960). S. sobiq SSSR Fanlar akademiyasi akademik (1972). Mehnat Qahramoni (1973). Kimyo fanlari doktori (1946), professor (1947);
 Obid Tolipov — oʻzbekistonlik aktyor, Oʻzbekiston xalq artisti (1978);
 Obid Yunusov — sovet va oʻzbek aktyori;
 Obidjon Bakirov — rassom, pedagog. Oʻzbekiston xalq rassomi;
 Obidjon Hamidov — oʻzbekistonlik iqtisodchi olim, iqtisodiyot fanlari doktori, professor;
 Obidjon Maxmudov — Turkistondagi jadidchilik harakati vakili, yirik sarmoyador, noshir va jamoat arbobi;
 Obidjon Sayburhonov — oʻzbekistonlik aktyor, Oʻzbekiston xalq artisti (1991);
 Obidjon Usmonov — sovet iqtisodiy, davlat va siyosiy arbobi;
 Obidxon qori Nazarov — oʻzbekistonlik ulamo.

 Familiyalar 

 Obidov
 Obidova

 Yana qarang 

 Obida

 

Turkum:Oʻzbekcha erkaklar ismlari
Abashevo qo‘zg‘oloni

Abashevo qoʻzgʻoloni — Birinchi rus inqilobi yillarida Chuvashiya dehqonlarining eng yirik qoʻzgʻolonlaridan biri. Bu qoʻzgʻolon 1906-yil 1-yanvardan 6-yanvargacha Cheboksari uyezdi Togashevskiy volostining Abashevo qishlogʻida boʻlib oʻtdi va Chuvashiyada dehqonlar harakatining oʻsishiga oʻz taʼsirini koʻrsatdi.

Qoʻzgʻolon tashkilotchisi oʻz tugʻilgan qishlogʻi Zavrajnoyega (Abashevo qishlogʻi yaqinida joylashgan) qaytib kelgan Saratov zavodlaridan birining ishchisi G. Dmitriyev edi. U va Cheboksarilik sotsial-demokratlar V.V. Pyatnitskiy, P. L. Vinokurov, A. R. Zalenskiy va boshqalar dehqonlarni soliqlarni toʻlamaslikka, mulkdorlarning yerlaridan foydalanishga, oʻrmonlarni pul toʻlamasdan kesishga, hokimiyat va politsiyachilarga boʻysunmaslikka chaqirgan va bu qoʻzgʻolonga turtki boʻlgan.

 Qoʻzgʻalonning borishi 
1-yanvar kuni dehqonlar ruhoniyga xizmat haqini toʻlashdan bosh tortdi. Chunki u ehson oladi va shuning uchun dehqonlar undan cherkov uyini boʻshatishini talab qildi.

2-yanvar kuni Muloyimlik Jamiyati kutubxonasi dyakondan tortib olindi.

3-yanvar kuni Abashevo aholi punkti va Zavrajnoye qishlogʻining dehqonlari posbon (strajnik) ni kaltaklab, uni qurolsizlantirdi. Keyin esa volost sudyasi ham kaltaklanib, doʻkoni talon-toroj qilindi.

5-yanvar kuni 500 ga yaqin kishi ishtirok etgan yigʻilishda Zavrajnoye, Chirshkasi va boshqa qishloqlar dehqonlari bilan birgalikda pochta boʻlimi va qurol-yarogʻ omborini egallab olish uchun Cheboksariga borish haqida qaror qabul qilindi. Posbon va u bilan birga kelgan dehqonlar kaltaklandi va qurolsizlantirildi, chanalari sindirib tashlandi. Kechga yaqin isyonchilar soni ortib ketdi.

6-yanvar kuni qoʻzgʻalon tashkilotchilari ishchilarning chiqishlarini tayyorlash uchun Cheboksari shahrida turgan paytda, Cheboksari politsiyasi xodimi N. V. Yasnitskiy 70 kishilik qoʻriqchilar guruhi bilan dehqonlarni tarqatib yubordi. Keyinchalik Kozmodemyansk, Sivilsk va Cheboksaridan jami 75 kishilik soqchilar otryadi yetib keldi. 19 dehqon hibsga olindi. Keyinchalik Qozon okrug sudi tomonidan qoʻzgʻalon tashkilotchilari va cheboksarilik agitatorlardan 10 kishi jazoga tortildi.

 

 Gusev T.G., Denisov P. V. Krestyanskoye dvijeniye v Chuvashii v godi Pervoy russkoy revolyutsii // Chuvashiya v Pervoy russkoy revolyutsii / Uch. zap. CHNII. Vip. XIII. Ch., 1956
 Revolyutsionnoye dvijeniye v Chuvashii v period Pervoy russkoy revolyutsii 1905—1907 gg. Dokumenti i materiali. Ch., 1956.

 

 http://enc.cap.ru/?t=publ&hry=164&lnk=109
 https://studbooks.net/553285/istoriya/borba_trudyaschihsya_chuvashii_period_revolyutsii
Turkum:XX asr qo'zg'oloni
Turkum:Rossiya imperiyasida qo'zg'olonlar
Turkum:qishloq g'alayonlari
Turkum:1906-yil nizolar
Turkum:yanvar 1906-yil
Turkum:Chuvashiyada nizolar
Turkum:Cheboksary tumani
Pivo toshqini

alt=Toten Hall house in Tottenham Court Road.|thumb| Falokatdan bir yil oldin Tottenham Court Roaddagi uy
Pivo toshqini ― 1814-yil 17-oktabrda Buyuk Britaniyada Londondagi muqaddas Egidiya cherkovida sodir boʻlgan. „Mo and company“ pivo zavodida Tottenhem Kort Roud koʻchasida 610 kub metrli pivo idishi yorilib, binodagi qolgan baklarning ketma-ket yorilib ketishiga olib kelgan. Natijada deyarli 1,5 ming kub metr pivo koʻchalarga toʻkilib ketgan. Pivo toʻlqini ikkita uyni vayron qilgan va Tavistok Arms qovoqxonasining devorini yorib oʻtib, bufetchini devor siniqlari bosib qolganLondon Beer Flood at Expages.com (archived version)..

Pivo zavodi Sent-Gilzning qashshoq tumanlaridagi xaroba uylar orasida joylashgan boʻlib, u yerda butunboshli oilalar yashovchi yertoʻlalarga pivo toʻlgan. Natijada, toʻqqiz kishi halok boʻlgan: sakkiz kishi dimiqib, bir kishi spirtli ichimlikdan zaharlanishdan vafot etgan.

Baʼzi oʻlganlarning qarindoshlari ularning jasadini oʻz uylarida namoyish qilib, qiziquvchilardan pul yigʻishgan. Bunday namoyishlardan birida shunday koʻp olomon toʻplanganki, pol koʻtarolmasdan tomoshabinlar ichida hali ham pivo boʻlgan yertoʻlaga tushib ketishgan.

Voqea sudda koʻrib chiqilgan, ammo sudya ham, yoqlovchi ham ham voqeani fors-major natijasi deb tan olgan, buning uchun hech kim javobgarlikka tortilmaydi. Kompaniya pivodan ajrashi sababli ogʻir moliyaviy ahvolga tushib qolgan, zararning asosiy qismini toʻlangan soliq tashkil qilar edi. Biroq tadbirkorlar parlament orqali soliq toʻlovlarini qaytarishga erishadilar, bu ularga kompaniyani saqlab qolish imkonini bergan.

Pivo zavodi 1922-yilda buzib tashlangan. Bu joy hozir Dominion teatri tomonidan egallangan.

 Yana qarang 

 Bostonning pekmez bilan suv bosishi
 Kurenev fojiasi
 Shirinlikda sharbat quyish

 

 

 „Beer Flood Claims Nine Souls“ by Alan Bellows, Damninteresting.com (28-sentabrya 2005)
 „A Brew to a Kill“ by Barbara Mikkelson at Snopes.com )

Turkum:Texnogen halokat
Turkum:Pivo
Turkum:ishlab chiqarish chiqindilari va sızıntıları
Turkum: oktabr 1814-yil
Turkum: tadbirlar 17-oktabr
Turkum:Londonda 1810 - lar
Turkum:Buyuk Britaniyada 1814-yil
Pivodan qorin chiqishi

Pivo qorni, pivodan qorin chiqishi — bu pivoni haddan tashqari isteʼmol qilish bilan boʻgliq erkaklarning qorni qappayib ketishining umumiy nomi.

 Atamaning ommalashuvi 
Baʼzi akademik boʻlmagan tadqiqotchilar va sogʻlom hayot targʻibotchilari pivo ichish xavfini qattiq turib maʼqullashadi. Xususan, mahsulotning yuqori kaloriyali tarkibi va qulmoq tarkibidagi estrogenga oʻxshash moddalarning taxmin qilingan gormonal taʼsiri xavf sifatida koʻrsatilgan. Nazariya tarafdorlarining fikriga koʻra, aynan shu omillar semizlikning oʻziga xos shakliga olib keladi. „Pivo qorni“ atamasi va pivoning oʻziga xos erkaklar semirishiga olib kelish qobiliyatiga oid boshqa koʻrsatmalar pivoga qarshi tashviqotda faol qoʻllanadi va asosiy „pivo afsonalaridan“ biridir.

Erkak uchun pivo isteʼmolining oqibatlari salbiydir, chunki bu mast qiluvchi ichimlikni tez-tez ichish bilan erkak tanasida estrogen (ayol gormoni) miqdori koʻpayadi, bu ortiqcha teri osti yogʻining chiqishiga yordam beradi, natijada „pivo qorni“ deb ataladigan teri osti yogʻi hosil boʻladi.

 Ilmiy tadqiqotlar 
Umuman olganda, pivoda kaloriya past (kuchsiz da, taxminan, 40 kkal / 100 ml, bu, odatda, semirishning oʻziga xos shakllari bilan bogʻliq boʻlmagan sut kabi ichimliklarnikidan past). Oʻrtacha isteʼmol bilan, uglevodlarning bunday dozalari semizlikka olib kelishi mumkin emas. Fitoestrogenlar masalasi turli tadqiqotchilar tomonidan bir necha bor koʻtarilgan, ammo estrogenga oʻxshash oʻsimlik moddalarini isteʼmol qilish va erkaklar qon zardobidagi testosteron va estradiol konsentratsiyasining oʻzgarishi oʻrtasidagi ishonchli bogʻliqlik aniqlanmagan.

„Pivo qorni“ muammosi saraton va ovqatlanish boʻyicha Yevropa istiqbolli tadqiqoti (EPIC) doirasida oʻrganildi. Ish doirasida 7876 nafar erkak va 12749 nafar ayol tibbiy koʻrikdan oʻtkazildi. Tadqiqotlar natijalari shuni koʻrsatdiki, pivoni ortiqcha isteʼmol qilish kilogramm va tana hajmini oshirish mumkin boʻlsa-da (bunday xavf kuniga bir litrdan ortiq pivo isteʼmol qiladigan erkaklarning 17 foizida topilgan), oʻziga xos „pivo“li semizlik shakli yoʻq. Pivoni haddan tashqari isteʼmol qilish (va umuman, alkogol) orqali vazn toʻplashning asosiy sababi — spirtli ichimliklarning ishtahani oshiruvchi xususiyatidir; pivoxoʻrlar kaloriyaga boy taom va sneklarni gazak qilishadi.

Oʻzbek shifokori va siyosatchisi Maqsuda Vorisovaning taʼkidlashiga koʻra, "…Ichimlik tarkibidagi ksantogumol erkaklik gormoni — testosteron ishlab chiqarishni pasaytirib, uni ayollik gormoni boʻlmish estrogenga almashtiradi. Shunisi qiziqki ayollarga taʼsir aksincha boʻlib, ularda testosteron miqdori oshadi, lab ustida moʻylar oʻsib „pivo moʻylabi“ paydo boʻladi, pushtsizlik yuzaga kelishi mumkin"https://qalampir.uz/uz/news/pivo-ichgan-ayellarda-pivo-muylabi-paydo-buladi-masuda-vorisova-51637.

 Yana qarang 

 Alkogolizm
 Pivo
 Odamlar uchun pivo iste'mol qilish bo'yicha mamlakatlar ro'yxati

 

Turkum:Pivo
Turkum:Semirish
Turkum:Sogʻlom hayot tarzi
Abbey de Bellok

Abbey de Bellok (bask. Belokeko Abadia) yoki Abbey-Notr-Dam de Bellok  — qoʻy sutidan tayyorlangan qattiq fransuz pishlogʻidir.

 Tarixi 
Pishloq 1960-yillardan beri Notr-Dam de Bellok monastirida ishlab chiqariladi.

Parijda sotilgan bir necha Pireney qoʻy pishloqlaridan biri.

 Tayyorlanishi 
Pishloq anʼanaviy usulda tayyorlanadi. Basklar mamlakatidan kelgan qizil burunli Manesh qoʻylarining pasterizatsiyalanmagan sutidan foydalaniladi. Pishloq tayyorlash sutni qaynatishdan boshlanadi. Parchalar osongina sina boshlagandan soʻng, massa boʻlaklarga boʻlinadi va asta-sekin aralashtiriladi. Shundan soʻng u presslanadi, tuzlanadi va namakobli vannaga botiriladi. Pishloq salqin yertoʻlada olti oyda pishadi.

 Tavsifi 
Bir kalla pishloq boʻrtiq qirrali yassi disk shaklida, diametri 25 santimetr, balandligi 8,5-11 santimetr va vazni 4,5-5,5 kilogrammdir. Kalla pishloq kulrang, och jigarrang, qizgʻish yoki och jigarrang mogʻorli tabiiy dogʻli qobiq bilan qoplangan. Uning ostida sut oq rangli zich elastik eti boʻladi. Pishloq etida yogʻ miqdori ancha yuqori.

Bu pishloq karamel va mevalarning yorqin notalari bilan nozik taʼmga ega boʻlib, unda qoʻy suti va yongʻoqlarning yengil notalari ham mavjud.

Non va shirin oq vinolar bilan birga mustaqil taom sifatida isteʼmol qilinadi.

 

 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = French Cheeses / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
Turkum:Pishloq
Turkum:sigir sutidan pishloq
Turkum:Fransuz pishloqlari
Abbey de la Pyer-ki-Vir

Abbey de la Pyer-ki-Vir  — sigir sutidan tayyorlangan fransuz yarim yumshoq pishlogʻi.

Taʼmiga koʻra, epuas degan boshqa bir yumshoq pishloqga oʻxshaydi.

 Tarixi 
Pishloq Pyer-ki-Vir abbarligida ishlab chiqariladi. Monastir 1850-yillardan beri mavjud, ammo abbatlikning yumshoq pishloqlari 1920-yillarda mashhurlikka erishdiPo drugim dannim v 1980-x..

 Tayyorlanishi 
Pishloq yil davomida abbatlik podasidagi 40 ta sigirning xom sutidan tayyorlanadi, pishloqni tayyorlashda 85 rohibdan 12 tasi ishtirok etadi. Sut ikki hafta davomida ivitiladi, shundan soʻng u ikki oy davomida quritiladi. Pishloqning pishishi davrida sirtiga namakob bilan yuviladi.

Oziq-ovqat sifatida yangi pishloq ishlatiladi.

 Tavsifi 
Pishloq boshlari diametri 10 santimetr, balandligi 2,5-4 santimetr va vazni 200-350 gramm boʻlgan yalpoq disk shakliga ega. Pishloq boshi qizil-gʻisht rangli tabiiy yupqa qavariq qobiq bilan qoplangan. Uning ostida zich elastik eti bor.

Bu pishloqning „qishloqcha“ deyiladigan nordonroq, yorqin shoʻrtak taʼmi va hidi bor. U mustaqil taom sifatida ham, grilda tayyorlangan boshqa ovqatlarning bir qismi sifatida ham tanovul qilinadi. Qizil Burgund vinolari bilan yaxshi ketadi.

 

 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = French Cheeses / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
Turkum:Pishloq
Turkum:Fransuz taomlari
Turkum:sigir sutidan pishloq
Abbei de Sito

Abbey de Sito  — sigir sutidan tayyorlangan fransuzcha yarim yumshoq pishloq.

Pishloq boshqa nom bilan ham tanilgan — Trapp de Sito . Rebloshon pishlogʻining yaqin qarindoshi.

 Tarixi 
Pishloq 1925-yildan beri Avliyo Nikolay abbatligida ishlab chiqariladi. Har yili 70 ta Montbéliarde sigirining sutidan 60 tonnaga yaqin shunaqa pishloq ishlab chiqariladi. Ishlab chiqarilgan pishloqning katta qismi mahalliy bozorda sotiladi.

 Tayyorlanishi 
Pishloq tayyorlash uchun Montbéliarde zotli sigirlardan pasterizatsiya qilinmagan sut ishlatiladi. Pishloq ikki oy ichida tayyor boʻladi, pishish davrida pishloq muntazam yuviladi va aylantiriladi.

 Tavsifi 
Pishloq boshlari disk shaklida, diametri 18 santimetr, balandligi 3,5-4 santimetr va vazni 700 gramm. Boshi oq momiq qoplamali silliq pushti-toʻq sariq qobiq bilan qoplangan, uning ostida biroz zich bir tekis yorqin fil suyagi rangidagi qaymoqli eti mavjud. Eti biroz suyuq boʻlishi mumkin. Kichkina gʻovaklari eti boʻylab teng ravishda taqsimlanadi.

Bu mahsulotda pishloqli yertoʻlaning yengil hidi, guldastaning oddiy isi bor, yogʻli kremsimon tuzilishga va yorqin shirin meva taʼmiga ega. Sovutilgan yangi Bojole vinosi yoki mevali guldasta va uzum isli Burgundiya vinosi bilan isteʼmol qilinadi.

 

 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = French Cheeses / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
Turkum:Pishloqlar
Turkum:Sut mahsulotlari
Turkum:sigir sutidan pishloq
Abondans pishlogʻi

Abondans  — Fransiyaning Haute-Savoie departamentida ishlab chiqarilgan yarim qattiq pishloq.

 Tarixi 
Abondans pishlogʻini ishlab chiqarish XIV-asrda boshlangan.

 Ishlab chiqarilishi 
Pishloq maʼlum zotlardagi sigirlarning sutidan tayyorlanadi, ularning ratsionidan silos va boshqa fermentlangan ozuqalar chiqarib tashlanadi. 9,5 kg ogʻirlikdagi bir bosh pishloq tayyorlash uchun 100 litr sut kerak boʻladi. Pishloq pishishi davomida lattaga oʻralgan boʻlib, uning izi qobiqda aniq koʻrinadi.

 Xususiyatlari 
Pishloq koʻk kazein dogʻlari va matoning izi tushgan silliq apelsinrang-jigarrang qobigʻiga ega. Ushbu pishloq eti yumshoq, elastik, mayin, ozgina qaymoqli, oqish yoki sargʻish rangda boʻlib, gʻovaklari boʻladi. Yogʻ miqdori 48 %ni tashkil etadi. Toʻyimli, nozik, yumshoq, meva va yongʻoq taʼmiga ega.

 

 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = French Cheeses / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — S. 20—21. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.

 

 Abondans pishlogʻi 
Turkum:Pishloqlar
Turkum:Sut mahsulotlari
Turkum:sigir sutidan pishloq
Turkum:AOC pishloqlari
Akkavi

Akkavi (‎ ‎ shuningdek, Akavi, Akaviye) — Isroilning Akre shahridan kelib chiqqan oq tuzlangan pishloq.

 Etimologiyasi 
Akkavi pishlogʻi Falastinning Akka shahri, hozirgi Akko sharafiga nomlangan. Akkavi arabchada „Akkadan“ degan maʼnoni anglatadi. Hozirgi vaqtda bu pishloqning katta qismi ushbu hududda ishlab chiqariladi, u yerdan arab bozorlariga chiqadi.

 Ishlab chiqarish va saqlash 
Akkavi, odatda, xom yoki pasterizatsiyalanmagan sigir sutidan tayyorlanadi, lekin echki yoki qoʻy sutidan ham tayyorlanishi mumkin. Bu pishloq, asosan, Yaqin Sharqda, xususan Isroil, Falastin, Livan, Iordaniya, Suriya, Misr va Kiprda ishlab chiqariladi. Bu hududlarda odamlar, odatda, tushlik va kechki ovqat paytida uni yumshoq obinon bilan isteʼmol qiladilar. Akkavi qoʻlda kvadrat drenaj halqalariga solinib, keyin ikki kun davomida tuzli zardobda saqlanadi.

 Tuzilishi va taʼmi 
Rangi oq, silliq tuzilishga va sal shoʻr taʼmga ega. Tarkibidagi oqsillar sut turiga qarab oʻzgarishi mumkin. Sigir suti yogʻliroq boʻladi, undan tayyorlangan pishloq yogʻliroq boʻladi. U, odatda, oshxona pishlogʻi sifatida ishlatiladi, oʻzini yoki meva qoʻshib yeyiladi.

Tuzilishini motsarella, feta yoki mizitra bilan solishtirish mumkin, chunki u osonlikcha erimaydi. Akkavini bir yilgacha saqlanish mumkin. Tuzilishi va taʼmi uning oʻziga xos tvorogdan bijgʻitilishi natijasidir. Akkay pishloqqa aylanganda, u, odatda, oddiy tvorogli pishloqdan, masalan, Suriya pishlogʻidan koʻra uzoqroq saqlanadi.

 Tarixi 
Yaqin Sharqda akkavi ishlab chiqarish, koʻpincha, muammo boʻlib kelgan. Livandagi fuqarolar urushi davrida sut beruvchi hayvonlar oʻldirilgan va mamlakat Sharqiy Yevropadan akkavi import qilishga majbur boʻlgan. 2011-yilda akkavi pishlogʻini ishlab chiqaruvchilar Qibris, Livan va Suriya hududlarida joylashgan edi.

 Yana qarang 

 Motsarella
 Feta
 Arab pishlogʻi

 

Turkum:Pishloq
Turkum:Sut mahsulotlari
Turkum: yumshoq pishloqlar
Turkum:sigir sutidan pishloq
Turkum: Suriya oshxonasi
Turkum: Levantian oshxonasi
Turkum:Isroil oshxonasi
Turkum: Arab oshxonasi
Turkum:Iordaniya oshxonasi
Altenburger

Altenburger ( — Altenburg echki sutidan pishlogʻi) — nemis yumshoq pishlogʻi. Bu pishloq birinchi boʻlib Saksoniya bilan Tyuringiya chegara zonasida paydo boʻlgan. Odatda, Falkenhayn kommunasida 1897-yildan beri saqlanib qolgan anʼanaviy retseptlar boʻyicha tayyorlanadi.

 Tayyorlanishi 
Altenburger kamida 15% echki suti qoʻshib, sigir sutidan tayyorlanadi. Sut shirdon bilan oʻrab qoʻyiladi va yongʻoqning kattaligicha kichrayadi. Keyin pishloqqa zira qoʻshib,10 kunga qoldiriladi.

 Isteʼmol qilinishi 
Anʼanaviy ravishda Altenburger non va tuzlangan bodring yoki lavlagi bilan isteʼmol qilinadi.

 

 Gerxard Uoltmann, Annerose Sieck: Lexikon vom Käse. Komet, Koln 2005, ISBN 3-89836-446-1, S. 62.
 Brigitte Engelmann, Piter Xoller: Das Feinschmecker-Handbuch Käse. Ullmann, Königswinter 2008, ISBN 978-3-8331-5023-4, S. 265.

 

 Altenburger Ziegenkäse. In: www.landwirtschaft.sachsen.de. Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, abgerufen am 29. 2014-yil dekabr.
 Altenburger Ziegenkäse . In: www.kaesewelten.info, abgerufen am 29. 2014-yil dekabr.
Turkum:Pishloq
Turkum:Sut mahsulotlari
Turkum:Altenburg
Turkum: nemis pishloqlari
Turkum:sigir sutidan pishloq
Turkum:echki suti pishloqlari
Turkum:sakson oshxonasi
Turkum: Thuringen oshxona
Ami dyu Shamberten

Ami dyu Shamberten yoki LʻAmi dyu Shamberten  — sigir sutidan fransuz yarim yumshoq pishlogʻidir.

Boshqa yumshoq pishloq Epuassning eng yaqin qarindoshi.

 Tarixi 
Ami dyu Shamberten 1950-yilda Jevre-Shamberten uzumzorlari yaqinida yashovchi fransuz pishloqpazi Raymond Gogri tomonidan yaratilgan. Pishloq nomini ham shu pishloqpaz tanlagan.

 Tayyorlanishi 
Pishloq tayyorlash uchun uchta — Brun, Fransuz Simmental va Montbéliardning zotli sigirlarining suti ishlatiladi. Pishloq zavodida sut 13 dan ortiq sut ishlab chiqaruvchilardan olinadi. Tayyorlangan pishloqning taʼmi, asosan, sigirlar boqiladigan yaylovlarning oʻsimliklari bilan bogʻliq. Ami dyu Shamberten bahordan kuzgacha ishlab chiqariladi. Pishloq nam yertoʻlada bir oydan ikki oygacha saqlanadi. Pishish davrida pishloq qobigʻi muntazam ravishda brendi „Marc de Burgogne“ bilan yuviladi , bu uning toʻq sariq rangi va xarakterli taʼmini beradi.

 Tavsifi 
Pishloq boshlari disk shaklida, diametri 8,5-9 santimetr, balandligi 4-4,5 santimetr va vazni 250 gramm boʻladi. Boshlarning yuzasi nam, biroz tirishli, qizil-toʻq sariq rangga ega. Pishloq kuchli, oʻtkir hidga ega, unda konyak isi va yumshoq qaymoq taʼmi bor.

Gevrey Chambertin qizil vinosi yoki Puligny-Montrachet oq vinosi bilan mustaqil taom sifatida isteʼmol qilinadi.

 

 

 Masui K., Yamada T. Fransuzskie siri : illyustrirovannaya ensiklopediya = French Cheeses / Kazuko Masui, Tomoko Yamada; vstup. sl. J. Robyushon; per. s angl.: S. Sapronov; foto Y. Maruyama. — SPb. : Izd. dom „Neva“, 2003. — 240 s. — (A Dorling Kindersley Book). — ISBN 5-7654-2333-7.
 
Turkum:Pishloq
Turkum:Sut mahsulotlari
Seymenlar va uy qo‘riqchilari qo‘zg‘oloni

thumb|right|350px
Seymenlar va uy qoʻriqchilari qoʻzgʻoloni XVII asr Dunay knyazliklari tarixidagi eng muhim voqeadir. U 1655-yil 26 va 27-fevral kunlari Konstantin Sherban hukmronligiga qarshi boshlandi va Xrizeyning oʻlimi bilan nihoyasiga yetdiConstantin Brâncoveanu scapă viu cu prețul vieții unui pui de țigan. Răscoala seimenilor și dorobanțilorIstoria noastră. Qoʻzgʻalon Moldova-Yassini ham Suchavani ham qamrab oldi. Bu yerda Georgiy Stefan qoʻmondonligi ostida 1000 ta seymen xizmat qilardi1655 Razboiul seimenilor.

Qoʻzgʻolon Dunay knyazliklari tarixida bir tomondan Usmonli imperiyasi va ikkinchi tomondan Muqaddas Liganing (1684) taʼsiri sharoitidagi burilish nuqtasi boʻldi. Qarama-qarshilik Avstriya-Turkiya urushi (1663-1664) va Koʻprulu davrida kuchaydi. Qoʻzgʻolondan oldin Timosh Xmelnitskiyning Suchava yurishi boʻlib oʻtdi va Dunay knyazliklari uchun qarama-qarshilik Karlovits tinchlik shartnomasi bilan yakunlandi.

Bu davrda Valaxiya va Moldaviyadagi oʻrta bolgar yozuvidagi yozma yodgorliklari yoʻqoldi121 (№ 112). Basarabʼ (Matey Basarabʼ?)Slavyanski leksikalni elementi v gramota ot 1761 g. na vlashkiya vladetel Yon Skarlat Gika. 1688-yilda „Buxarest Injili“ deb nomlangan kitob nashr qilindiBiblia de la Bucuresti — 1688
.
 

Turkum:qishloq g'alayonlari
Turkum:Moldova hukmronlik
Turkum:Buxarest Tarixi
Turkum:Ruminiyada qo'zg'olonlar
Turkum:Valaxiya Tarixi
Appenzeller pishlogʻi

Appenzeller (Appenzell shahri nomidan Appensel // Ensiklopedicheskiy slovar Brokgauza i Yefrona : v 86 t. (82 t. i 4 dop.). — SPb., 1890—1907.) — oʻrta kattalikdagi doira shaklida qattiq, qaynatilgan va presslangan Shveysariya pishlogʻi. Undagi yogʻ miqdori 50 % gacha, oq vino yoki sidr bilan namlanadi va pishib yetilish davrida turli xil oʻtlar va ziravorlar qoʻshiladi.

Appenzeller haqidagi birinchi yozma 1282-yilga toʻgʻri keladi; Bu pishloq 700 yildan ortiq vaqt davomida texnologiyasi ishlab chiqarilgan. Appenzellerning vujudga kelgan joyi Shveysariyaning shimoli-sharqida joylashgan mintaqadir. Ushbu pishlogʻining ishlab chiqarish hududi qatʼiy cheklangan: u faqat Appenzell-Innerrhoden va Appenzell-Auserrhoden kantonlarida, shuningdek, Thurgau va Sankt-Gallen kantonlari hududining bir qismida ishlab chiqariladi.

Appenzeller pishlogʻi bir nechta mavjud. Eng keng tarqalgani turi Klassik; bunday Appenzeller 3-4 oy davomida saqlanadi. Appenzeller Surchoix 4 oydan 6 oygacha, Appenzeller Ekstra esa olti oydan ortiq saqlanadi.

 

 

 
 Charles Sinclair. Appenzeller // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 29. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.

 

 Rasmiy sayt
Turkum:Pishloq
Turkum:Sut mahsulotlari
Turkum: alifbo tartibida pishloq
Turkum: Shveysariya pishloqlari
Turkum:sigir sutidan pishloq
Arab pishlogʻi

Arab pishlogʻi  — Jibne Arabiya nomi bilan ham tanilgan, butun Yaqin Sharqda keng tarqalgan yumshoq oq pishloq. Bu ayniqsa Misr va Fors koʻrfazi davlatlarida mashhur. Pishloq fetaga oʻxshash yumshoq taʼmga ega, ammo shoʻrligi past. Kelib chiqishi Isroil va Yaqin Sharqqa taqaladi. Badaviylar uni birinchi boʻlib echki yoki qoʻy sutidan tayyorlashgan, hozir sigir sutidan ham foydalaniladi.

 
Birlashgan Arab Amirliklarida jibne arabiye — sigir sutidan tayyorlangan yarim qattiq pishloqdir. Pishloq qattiq, ochiq tuzilishga ega va uning taʼmi juda mayin. U oʻzi ham, turli sabzavotlar va tuzlangan zaytun bilan birgalikda ham isteʼmol qilinadi. Jibne Arabiyaga, koʻpincha, tuxum qoʻshib tovada qovuriladi.

 Taom sifatida qoʻllanishi 
Jibne arabiye ovqat pishirishda yoki oddiygina oshxona pishlogʻi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, knafe kabi pishloq solinadigan pishiriqlarning tarkibiy qismidir.

 Yana qarang 

 Shanklish
 Feta
 Nabulsiy

 

Turkum:Pishloq
Turkum:Sut mahsulotlari
Turkum:sigir sutidan pishloq
Turkum:qo'y suti pishloqlari
Turkum:echki suti pishloqlari
Turkum: yumshoq pishloqlar
Turkum: Suriya oshxonasi
Turkum: Arab oshxonasi
Turkum: Levantian oshxonasi