Zhantas/Cleaned-Uzbek_Wikipedia huggingface dataset:
Larisa

Larisa (Argos) — qadimiy va oʻrta asrlardagi akropol, mustahkam tepalikСтрабон. Geografiya. VIII, 6, 7. Argos shahar markazidan 5 kilometr gʻarbda joylashgan.
 Tarixi 
Qoʻrgʻonlar miloddan avvalgi V-VI asrlarga oid. X asrda markaziy qismida qasr qurilgan. Kelajakda qal’a vizantiyaliklar (X asr), lotinlar (XIII asr), venetsiyaliklar (XV asr) va turklar tomonidan hududni izchil bosib olishi natijasida qayta qurilgan.

Akropol Larisa tepaligining tepasida 289 metr balandlikda joylashgan. Ism sharafiga berilgan), u Argos asoschisi Pelasgusning qizi boʻlgan. Bu choʻqqida akropol, ehtimol Miken davriga oid boʻlgan. Pausanias Zevs Larisa va Afina ibodatxonalari mavjudligini eslatib oʻtadiPavsaniy.
Opisanie Elladi. II, 24, 3. Eng qadimiy ibodat obyektlari miloddan avvalgi VIII asrga toʻgʻri keladi.

 Hozirgi holati 
Qal’aning shimoliy va gʻarbiy qismlari qoldiqlari hozirgi kungacha saqlanib qolgan. 1928-yilda golland arxeologi Volfgraf Larisa qal’asi ichida 1166-yilda Argos yepiskopi Nikita tomonidan qurilgan Vizantiya Bokira ibodatxonasini topdi.

Qal’a Argos shahri va Argolikos koʻrfazining ajoyib panoramasini taqdim etadi. Kechqurun Larisa qal’asi ajoyib tarzda yoritilgan va Nafpliodan koʻrinadi.

Bino xarobalari himoyalanmagan va jamoatchilik uchun ochiq. Yo‘l tog‘ cho‘qqisiga mashinada yetib borish uchun yetarli darajada yaxshi.

 

 

 Larisa qal’asi
 Akropol
Turkum: Argolide
Le-Kenel qasri

Le-Kinel qasri yoki Setsessiya qasri  — Fransiyaning Le Quesnel (Somme) kommunasidagi tashlandiq va vayron boʻlgan qasr. Taxminlarga koʻra bu perili qal’a edi.
 Tarixi 
Qal’a Birinchi jahon urushi paytida bosib olingan va bombalangan. Urushdan keyin Vikont Burdon qasrni qayta tikladi va uni qizi grafinya Lussakga berdi. Ikkinchi jahon urushidan soʻng, mulk yashashsiz qoldi va 1985-yilda sotilgan. Qal’ani nomaʼlum parijlik advokat sotib olgan. Binoning bir qismi 1990-yillarning oxirida qulab tushgan.

1853-yilda saroyning jabhasi Sharl de Burdon tomonidan oʻzgartirildi, yangi pavilyon qurildi va ikkinchi qavat qoʻshildi.

Qal’a XII asrda Kenel ritsarlari oilasiga mansub. U oʻttiz yillik urush qurboni boʻldi, talon-toroj qilindi va qisman yoqib yuborildi. Mulkni Mari Damienga uylangan Jan Le Fort sotib olgan. 1751-yilda vafotidan keyin uning oʻgʻli Jan Baptiste Le Fort hozirgi qal’aning poydevorini qurdi. Oʻsha paytda qal’aning faqat bitta qavati bor edi. Xizmatchilar quyosh botgandan keyin bogʻga bormadilar.

2018-yil 9-10-dekabr kunlari qal’a yonib ketdi. Fasadning faqat bir qismi saqlanib qolgan. Bundan koʻp oʻtmay, qal’ada blogger Dima Maslennikov tomonidan video suratga olingan.

 Egalari 

 XII asr — Quesnel jinsi.
 18-asr Jan Le Fort.
 1751 yil — Jan Baptiste Le Fort.
 20-asr — Vikont Burdon.
 1985-yil — nomaʼlum parijlik huquqshunos.

 

Turkum:Fransiya Qal'alari
Leykslip qasri

Leykslip qal’asi  — Irlandiyaning Leykslip shahridagi Kilder (Lenster provinsiyasi) shimoli-sharqiy okrugidagi qal’a. Qal’a Liffey va Javdar suvlari qoʻshilish joyida baland qoya ustida qurilgan. Uning markaziy qismi 1172-yilga toʻgʻri keladi. Qirol Jon tomonidan ov uyi sifatida foydalanilgan

1316-yilda u Edvard Bryus qoʻshinlari tomonidan qamal qilindi, toʻrt kundan keyin u qoʻlga olindi. 1567-yilda u sudya Nikolay Uayt tomonidan sotib olingan, uning oilasi 1728- yilgacha qal’aga egalik qilgan. Uilyam Konoli egasiga aylandi. Uning avlodlari qal’ani 1914-yilda sotib yuborishgan.

Leykslip qal’asi 900 yildan ortiq vaqtdan beri yashaydi. Tashkil etilgan tur guruhlari uchun mavjud.

 

 

 

Turkum:Irlandiya qasrlari
Dyuden sharsharasi

thumb|300x300px

Dyuden sharsharalari — Turkiyaning Antaliya viloyatidagi Antaliya shahridagi sharsharalar kaskadi. Kaskad Onadoʻli janubidagi daryolardan biri boʻlgan Dyuden daryosidan hosil boʻladi.

 Geografiya va gidrologiya 
Dyuden sharsharalari karst tizimining bir qismidir. Yuqori Dyuden sharsharasi (shuningdek, Iskandar Zulqarnayn sharsharasi deb ham ataladi) Antaliya shahrining shimoli-sharqiy qismida joylashgan va Quyi Dyuden sharsharasi (boshqa nomi Karpuzkaldiran ) - uning sharqiy qismida. Dyuden daryosining manbai Kyrkgozler va Pinarboshi (turkcha Pınarbaşı), eski Antaliya-Burdur yoʻlining 28 va 30-kilometida joylashgan. Ularning suvlari bir oqimga toʻplanadi va kanallar orqali Kepez 2 (6 MVt) va Kepez 1 (26,4 MVt) GES kaskadining turbinalariga, soʻngra shahardan gʻarbdan sharqqa oʻtadigan sun'iy kanal orqali, Dyudenboshi degan joyga yetib boradilar. Qadimgi daryo tubi u yerdan boshlanadi va Yuqori Duden sharsharasi ham ushbu yonalishda boʻylab joylashgan. Yer osti qismi Biyikli karst oʻramasidan boshlangan , buloqlar yaqinida joylashgan boʻlib, toshqin davrida bu joyda suv oqimi 30 m³/s ga yetishi mumkin. Keyinchalik, daryo Varsak chuqurligidan chiqib soʻng oqim yana er ostiga tushib, u yerda 3 km oqib oʻtdi va Dyudenboshida yana suv yuzasiga chiqdi. 13 kilometr quyida Quyi Dyuden sharsharasi joylashgan boʻlib, u yerda suv 40 ,etrlik balandlikdan toʻgʻridan-toʻgʻri Oʻrta Yer dengiziga tushadi.

 Turizm 
Sharsharaga sayohatlar tashkil etiladi. Yuqori sharsharadagi bogʻga kirish pullik, pastki sharsharadagi bogʻga kirish bepulпутеводители. Bogʻlar xushmanzarali panoramalarni tomosha qilish uchun joylar, shuningdek, restoran va kafelar bilan jihozlangan. Yuqori sharsharaning eski karst kanali gʻorlar shaklida yaratilgan. Quyosh va pastki sharsharaning suv suspenziyasi kunning ma'lum vaqtlarida kamalak hosil qiladi. Pastki sharsharaning eng yaxshi koʻrinishi dengizdan ochiladi, turistik kemalar Antaliyaning eski shahridagi portdan joʻnaydi. 2015-yil kuzda pastki sharsharani kechki payt tomosha qilish imkonini berevchi yoritqichlar ornatilgan.

 Fotogalereya 

 

 

 Antaliya va sharsharalar

Turkum:Turkiya sharsharalari
Turkum:Antaliya viloyati geografiyasi
Hogarth Worldwide

Hogarth Worldwide – bu WPPga tegishli global kompaniya boʻlib, u eng obroʻli xalqaro kompaniyalarga barcha kanalli ishlab chiqarish va til xizmatlarini oʻz ichiga olgan marketing ishlarini amalga oshirish xizmatlarini taqdim etadi. Hogart eng yaxshi post-prodakshn studiyalarning televizion soʻrovida ishtirok etdi.
right|thumb| Hogarth Worldwide bosh qarorgohi, London
Yirik korporatsiyalar oʻzlarining reklama sohasi ijodiy rivojlanishini ishlab chiqarishdan ajratish tendensiyasi natijasida Hogarth soʻnggi yillarda juda keng rivojlanish tendensiyalarini boshdan kechirdi. 2010-yilda kompaniya Nyu Yorkda ofis ochdi. 2011-yilda Gonkong, Singapur, va Meksikada ofislari ochildi. Buxarestda ofis 2012-yilda ochilgan. Hogarth uchun offshor ishlab chiqarish platformasi 2018-yilda Hindistonning Chennay shahrida tashkil etilgan.

Hogarth, shuningdek, reklama agentliklari va mijozlarni marketing tashkilotlarida ichki studiya obyektlari uchun ishlab chiqarish texnologiyasini boshqaradi va taqdim etadi.

Hogarth ishlaydigan eng yirik mijozlardan ayrimlari: Heinz, Galderma, Nestle, Ford, Johnson & Johnson, Volvo.

 Qoʻshma korxonalar 
Hogarth ijodiy agentliklar va mijozlar studiyalarida ishlab chiqarish resurslari va samaradorlikni taʼminlash uchun ijodiy agentliklar va mijozlar bilan qoʻshma korxonalar tashkil etdi. Bularga quyidagilar kiradi:

 Grey London – Grey Londonda Hogarth tomonidan boshqariladigan GreyWorksʼni yaratuvchi Hogarth bilan qoʻshma korxona hamkorlikni yoʻlga qoʻygan birinchi reklama agentligi.
 JWT – Transmissiya Hogarth va JWT oʻrtasidagi qoʻshma korxona.
 RKCR Y&R – bu hamkorlik studiyani boshqarish va ishlab chiqarish texnologiyasi resursini taqdim etadi.
 Ogilvy &amp; Mather – Xogart va Ogilvi 2012-yilda tashkil etilgan RedWorks qoʻshma korxonasi orqali birlashadilar.

 Shaftesbury prospekti, 164-uydagi sanʼat uyi 
2011-yilda Hogarth Worldwide sakkiz nafar oʻsib borayotgan rassomga sanʼatni qoʻllab-quvvatlash tashabbusi bilan Londonning bosh qarorgohida oʻz ishlarini namoyish qilish imkoniyatini berdi. Rassomlar orasida Neytan Foks, Mayk Salter, Robert Bredford, Denni Sangra, Vilaz Lissabon, Diana Teylor, Paulina Michnovska va marhum Jon Stid bor edi.

2011-yil oxirida yana bir koʻrgazma “Baliq tanki” deb nomlangan. Bu London shtab-kvartirasining derazalarida koʻrinadi va rassom Maykl Chaykinning bronza baliqlari asarini aks ettiradi. 

 Xayriya ishlari 
Hogarth bolalar uchun Tomas Koram jamgʻarmasi bilan doimiy aloqada. Kompaniya, shuningdek, Janubiy Londonning Tuting shahridagi Ernest Bevin kolleji, oʻgʻil bolalar uchun umumiy oʻrta maktab bilan hamkorlik qiladi.

 

 

 Hogarth rasmiy veb-sayti
Turkum:Pages with unreviewed translations
Leynstoun qasri

Leynstoun qal’asi — Lenistoun qal’asi, Loudstoun - Dublin okrugida joylashgan Irlandiya qal’alaridan biri.

Qal’a Donabeyt yerlaridagi Newbridge House hududidagi oʻrmonli hududda joylashgan XV asrga oid minoradir. Minora Angliya qirollarining mablagʻlari bilan qurilgan qal’alar tizimining bir qismi boʻlib, ular 1429-yildan boshlab Peyl atrofida qurilgan har bir qal’a uchun 10 funt sterling bergan. — hozirgi Dublin okrugidagi Irlandiyadagi ingliz koloniyasi.

Lanestoun qal’asi sayyohlar uchun ochiq boʻlgan Newbridge House (Donabate Castle) inshooti yaqinida joylashgan. Ammo agar Nyubrij uyi yaxshi ishlangan va tartibga solingan boʻlsa, u holda Leynstoun qal’asi tashlab ketiladi va qulashda davom etadi. Bu haqda kam odam biladi va sayyohlar unga tashrif buyurishmaydi.

Qal’a juda yaxshi saqlanib qolgan. Bu Donabate yarim orolidagi eng yaxshi saqlanib qolgan uchta qal’adan biridir. Tarixiy hujjatlarda aytilishicha, qasr 1700-yilgacha yashab, yashash uchun yaroqsiz holga kelib, ombor sifatida foydalanilgan. Koʻrinishidan, qal’ada asosiy minoradan tashqari qoʻshimcha binolar ham boʻlgan, ammo ular saqlanib qolmagan. Qal’aning asosiy kirish eshigi shimoliy devorda edi. Gʻarbiy devorda keyinroq qilingan ikkinchi darajali eshiklar mavjud.

 

 http://irelandinruins.blogspot.com/2013/05/lanestown-castle-co-dublin.html
 http://irishantiquities.bravehost.com/dublin/lanestown/lanestown.html 
 https://www.flickr.com/photos/martinphillips/15003420085
 http://mirandaskye.deviantart.com/art/Lanestown-Castle-Ireland-212359041

 Yana qarang 

 Irlandiyadagi qal’alar roʻyxati
Turkum:Irlandiya Tarixi
Turkum:Irlandiya Qulflari
Namunali tomorqachi

„Namunali tomorqachi“ koʻkrak nishoni — shaxsiy tomorqa yer uchastkalaridan samarali va oqilona foydalanib, qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini ishlab chiqarishda yuksak natijalarga erishayotgan, sohaga zamonaviy innovatsion texnologiyalarni joriy etgan holda ekologik va organik toza, arzon va sifatli mahsulotlarni yetishtirish va ichki bozorni ular bilan barqaror taʼminlash, yangi serhosil navlarni koʻpaytirish ishlariga munosib hissa qoʻshayotgan, dehqonchilik madaniyati va sir-asrorlarini puxta egallagan, shuningdek, jamoat ishlaridagi faolligi bilan aholi oʻrtasida alohida hurmatga sazovor boʻlgan ilgʻor tomorqa yer egalari taqdirlanadilar“Ilgʻor fermer”, “Mehnatkash dehqon” va “Namunali tomorqachi” koʻkrak nishonlarini ta’sis etish chora-tadbirlari toʻgʻrisida Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2018-yil 26-iyundagi PQ-3803-sonli qaroriOʻzbekistonda yana bir koʻkrak nishoni ta'sis etildi.

 Tavsifi 
 „Namunali tomorqachi“ koʻkrak nishoni 38x49 millimetr oʻlchamdagi oval shaklida boʻlib, mis qotishmasidan tayyorlanadi. Koʻkrak nishonining chetki yon tomonlarida yashil rangli emal fonida dasturxonlarimiz toʻkin-sochinligini ifoda etuvchi timsollar aks ettirilgan boʻlib, uning chap yon tomonida uzum shingillari, oʻng yon tomonida esa oʻrik mevalari tilla rangda, oʻrtasidan chambar hoshiya oʻtgan holda tasvirlangan.
 Koʻkrak nishonining markazida, oldingi planda saxovatli zaminimiz tuhfasi boʻlgan, mevalar bilan toʻldirilgan och yashil rangdagi savat tasviri aks ettirilgan. Uning ortida relyef shaklidagi quyosh nurlari fonida yashil rangli emaldan ishlangan mevali daraxtlar va ekin maydoni hamda tomorqa egasining daromad idan biri boʻlgan chorva hayvonlari va uy tasviri ifodalangan.
 Koʻkrak nishonining yuqori qismida yangilanish, yuksalish va yaratuvchilik kabi maʼnolarni anglatuvchi toʻq qizil rangli sakkiz qirrali yulduz joylashgan boʻlib, uning chetlari zarhal hoshiya bilan oʻralgan.
 Koʻkrak nishonining pastki qismida toʻq qizil rangli shakldor lenta tasvirlangan boʻlib, lenta ichida ikki qatorda, tilla rangda, harflarning balandligi 2 millimetr boʻlgan „NAMUNALI TOMORQACHI“ yozuvi joylashgan. Lentaning pastki qismida, markazda yashil rangli fonda toʻrtta tilla rangli gulbarg tasviri aks ettirilgan.
 Koʻkrak nishonining orqa tomoniga kiyimga taqib qoʻyish uchun toʻgʻnogʻich koʻrinishidagi moslama oʻrnatilgan.

 

 
 Farg'onada fidoyi insonlar sharaflandi
 Gulkaram daromadidan mahallasini boy qilgan tomorqachi
 Деҳқон бобо "Намунали томорқачи" кўкрак нишони билан тақдирланди

Turkum:Oʻzbekiston koʻkrak nishonlari
Lengberg

Lengberg — Avstriyadagi oʻrta asr qal’asi. Sharqiy Tirolda joylashgan, Drava vodiysining shimoliy qismidagi kichik tepalikda joylashgan. Qal’a haqida birinchi eslatma 1190- yilga toʻgʻri keladi. 1976-yildagi zilzila binoga jiddiy zarar etkazdi, shuning uchun taʼmirlash ishlari olib borilishi kerak edi. U 1970-yillarning oʻrtalaridan boshlab yoshlar markazi sifatida foydalanilgan.
thumb

 Arxeologik topilmalar 
Qal’ani taʼmirlash paytida taxta plitalari ochildi va meʼmorlar juda eskirgan noyob narsalarni topdilar, ammo ayollar hojatxonasining baʼzi tafsilotlari mutaxassislar tomonidan ishonilganidan koʻp yuz yillar oldin eskirganligining haqiqiy dalili boʻldi. oldin kiyim-kechak tarixini oʻrganish.

Xususan arxeologlar eng qadimgi omon qolgan sutyenni topdilar. Ilm-fan uchun nodir artefaktlarni kashf etgan Insbruk universitetidan Beatrix Nutzning aytishicha, u topilmaga nisbatan ishonchsizlikka duch kelgan, ammo radiokarbon tahlili oʻtkazilgan va XV asrga oid zigʻirning haqiqiyligi shubhasiz aniqlangan (u 1440-1485-yillarda tikilgan). 1480-yilda bino kengaytirilganda ular tasodifan koʻmilgan deb ishoniladi. Hammasi boʻlib oʻrta asrlarga oid 2700 ga yaqin toʻqimachilik parchalari topilgan. Narsalar adyolga oʻralgan edi. Tarixchilarning fikricha, kashfiyot ayollar kostyumi tarixi uchun katta ahamiyatga ega.

 

 

 
Turkum:Avstriya Qulflari
Turkum:Avstriya Arxitekturasi
Lepel qasri

Lepel qal’asi  — yogʻochdan yasalgan mudofaa istehkomi, Lepel koʻli orolida Lepel shahri (hozirgi Stariy Lepel qishlogʻi; Belarusiyaning Vitebsk viloyati) chegaralarida joylashgan. Qal’a saqlanib qolmagan, erda faqat himoya xandaq qoldiqlari koʻrinadi.

 Tarixi 
1558-1582-yillardagi Livoniya urushi paytida qurilgan. 1562-yilda qal’ada artilleriya bilan qurollangan doimiy garnizoni mavjud edi.

1568-yilda qirol Sigismund II Avgust Lepeldagi qal’ani qayta tiklashga qaror qildi va oʻsha yili Lepel burjuaziyasi va unga yaqin qishloqlardan kelgan dehqonlar bosh boshliq Y. Zenovich boshchiligida qal’ani tiklash ishlarini boshladilar. Toʻrtburchak shakldagi qal’aning toʻrtta burchak minorasi bor edi. Agar kerak boʻlsa, Lepel koʻlidan suv bilan toʻldirilgan xandaq qal’ani shahar binolaridan ajratib turardi. Qal’ada 200 otliq va 100 piyoda askardan iborat garnizoni joylashgan edi. Vilnadan qal’aga oʻqotar qurol va oʻq-dorilarning katta partiyalari yuborildi. Qal’aning katta miqdordagi artilleriyasi bor edi.

1563-yilda Lepel qal’asi rus qoʻshinlari tomonidan yoqib yuborildi, uning oʻrniga kamonchilar garnizoni joylashgan qamoqxona qurildi, ammo Hetman Nikolay Radzivil Ryji qoʻmondonligi ostidagi buyuk knyazlik armiyasi uni tez orada yoʻq qildi.

 

 

 Tkachou M. Lepelskiy zamak / Litvaning Vyalikae knyazliklari: entsiklopediya. U 2 jild T. 2. Minsk: BelEn, 2006. — 792 p. — S. 189.
 Sementovskiy LEKIN. M. II bob. Qal’alar va qal’alar. / / Belarusiya qadimiy buyumlari. — Sankt-Peterburg: Tipo-litografiya N. Stepanov, 1890-yil. — FROM. 44-45. — 137 Bilan. — 600 nusxa.

 

 Katta orol 
Turkum:Belarusdagi qalʼalar
Turkum:Litva buyuk duchyasining qal'alari
Turkum: Lepel
Libenzell

Libenzell qal’asi Germaniyaning Baden-Vyurtemberg shahridagi Kalv tumanidagi Bad Libenzell shahridan dengiz sathidan 450 metr balandlikda Qal’a tepaligining yonbagʻrida koʻtariladi. Bu qal’a bir vaqtlar Vyutemberg qora oʻrmonidagi eng muhim qal’a edi.

Qal’a XII asrda Kalv graflari tomonidan qurilgan. 1196-yilda Ebershteyn graflari qal’aning egalari sifatida tilga olingan. 1220-yildan 1230-yilgacha qal’a kengaytirildi, XVI asrda va 1692-yilda vayron qilindi va 1954-yilda qayta tiklandi.

Qal’aning asosi mustahkamlangan mudofaa devori boʻlgan tartibsiz beshburchak boʻlib, unda dafna oynali qal’aning kvadrat minorasi qurilgan. Qal’aning asosiy binosi ingichka qirrali arklar bilan bezatilgan. Olti qavatli minoraning balandligi 32 metr, kirish eshigi olti metr balandlikda, devorlari ikki metr qalinlikda, maydoni esa taxminan 9x9 metrni tashkil qiladi.

Bugungi kunda qal’a Liebenzell qal’asi xalqaro forumiga tegishli. U Liebenzell qal’asi xalqaro yoshlar forumi uchun oʻquv muassasasi sifatida ishlatiladi va restoranga ega.

 

 Gustav-Adolf Gedat: Burg Libenzell. Kleines Modell für ein neues Europa. Torbek, Konstanz/Shtutgart, 1963-yil.
 Fridrix-Vilgelm Krahe: Burgen des deutschen Mittelalters. Grundriss-Lexikon. Flechsig Verlag, Würzburg, 1994, ISBN 3-8035-1372-3.
 Wolfgang Zimmermann: Unterwegs zu Burgen und Schlössern im Schwarzwald. Ausfluge und Wanderungen zu den schönsten va interessantesten Burgen und Schlössern. Fink-Kümmerli va Frey, Ostfildern 1981, ISBN 3-7718-0409-4.
Turkum:Baden-Vyurtemberg Qal'alari
Libenshtayn qasri

thumb|right|300px
Libenshtayn qal’asi — Germaniyaning Baden-Vyurtemberg federal shtatidagi Nekkarvesthaym janubidagi oʻrta asr qal’asi. XIII asr oʻrtalarida qurilgan. 1678-yilda qal’a Vyurtemberg mulkiga, 1978-yilda esa Nekkarvesthaym jamoasiga aylandi.

1980-yillarda qayta tiklashdan keyin qal’ada restorani boʻlgan mehmonxona ochildi; binolarning bir qismi mahalliy golf klubi tomonidan foydalaniladi.

 

 Elizabet Zipperlen: Liebenstein va Diebensteiner. In: Ludwigsburger Geschichtsblätter 18/1966.
 Volfgang V. Kress: Burgen va Schlösser am Neckar. Fon Esslingen bis Mannheim. DRW-Verlag, Shtutgart 1991, ISBN 3-87181-259-5.
 Neckarwestheim 1884-1984. Ein Abschnitt unserer Ortsgeschichte. Valter-Verlag, Brakenxaym-Hauzen, 1984-yil.
Turkum:Baden-Vyurtemberg Qal'alari
Lidford qasri

Lidford qal’asi  — Lidford, Devon, Angliyada joylashgan oʻrta asr qal’asi. Sobiq qamoqxona.

 Tarixi 
Lidforddagi birinchi qal’a, baʼzan Norman qal’asi deb ataladi, Angliyaning Normanlar tomonidan bosib olinishidan keyingi dastlabki yillarda qurilgan Anglo-Sakson qal’asining burchagidagi kichik tuproqli tepalik edi. U 1068-yilda Normandlar hukmronligiga qarshi keng koʻlamli qoʻzgʻolon koʻtarilgandan soʻng Devonni nazorat qilishga chaqirilgan; . Norman qal’asi XII asr oʻrtalarida tashlab ketilgan.

Ikkinchi qal’a 1195-yilda Angliyada talonchilik keskin oshganidan keyin qurilgan. U hovlili tosh minorani oʻz ichiga olgan va tez orada Dartmur oʻrmonida va Devon qishloqlarida qamoqxona va sud binosi sifatida foydalanilgan; . Minora XIII asrning oʻrtalarida, ehtimol 1260-yillarda Kornuol grafi Richard tomonidan qayta qurilgan. Qal’a endi motte va beyleyga oʻxshardi, oʻsha vaqt uchun eskirgan bino turi, lekin u kuch ramzi edi. 1342- yilda hamon qamoqxona va sud zali sifatida foydalanilgan qal’a XX asrgacha unga egalik qilgan Kornuoll gersogligi; ga oʻtdi.
left|thumb| Dartmut oʻrmonining chegarasini belgilovchi ustun
1932-yilda Lidford qal’asi shtat tasarrufiga oʻtdi va XXI asrda u Angliya merosi komissiyasi tomonidan sayyohlik markazi sifatida boshqariladi. Tarixchi Endryu Sonders qal’ani meʼmoriy jihatdan ahamiyatli deb atadi, chunki u Angliyada „maqsadli qurilgan qamoqxonaning eng qadimgi namunasi“. Norman qal’asining sopol istehkomlari Milliy Trestga tegishli va jamoatchilikka ochiq.

Qal’a qayta-qayta taʼmirlandi va keyin parchalanib ketdi, shuning uchun uning koʻrinishi vaqt oʻtishi bilan sezilarli darajada oʻzgardi. Biroq, Angliya fuqarolar urushi va XVII asrdagi qayta tiklanishdan tashqari, Lidford qal’asi XIX asrgacha Devon va uning atrofidagi oʻrmonlarni boshqarishda muhim rol oʻynadi. Qal’a XIV asrda adolatsiz hukmlar bilan mashhur boʻldi va „Lidford qonuni“ haqidagi shikoyatlar asrlar davomida davom etdi. Dartmur qamoqxonasi XIX asr boshlarida qurilganida, Lidford huquq markazi boʻlishni toʻxtatdi. Asr oʻrtalariga kelib qal’a yaroqsiz holga keldi.

 Yana qarang 

 Angliyadagi qal'alar ro'yxati

 

 

 
 
 
 

 

 Lydford qal’asi uchun ingliz merosi sahifasi
Kshen stansiya

Kshen — Kursk viloyatining Kshenskiy qishlogʻida Kursk shahridan 120 km uzoqlikda joylashgan Kursk — Voronej bir yoʻlli dizel lokomotiv liniyasining temir yoʻl stantsiyasi, shuningdek, Verxovye — Marmiji filialidan keyingi shahar atrofi poyezdlari terminali hisoblanadi. Stansiya Moskva temir yoʻlining Orel-Kursk viloyatiga tegishli.
 Shahar atrofidagi xizmat 
Shahar atrofidagi aloqa quyidagi yoʻnalishlarda amalga oshiriladi:

 Kursk — Kastornaya-Novaya
 Kursk — Livniy-1 (Kshenida yoʻnalish oʻzgaradi)

 Uzoq masofali poyezdlar 
poezd raqami Haydash marshruti poezd raqami Haydash marshruti 109 Anapa — Moskva 110 Moskva — Anapa

 Yana qarang 
Kursk viloyatida temir yoʻl transporti

 

 
 Raspisanie poezdov dalnego sledovaniya
 Raspisanie prigorodnix poezdov
Lesogor GESi

Lesogor GESi (Ruxiala GESi, GES-10) — Leningrad viloyati, Lesogorskiy qishlogʻidagi Vuoksa daryosidagi gidroelektrostantsiya. TGC-1 PJSCga tegishli Vuoksinskiy GES kaskadi tarkibiga kiradi.

GES quvvati — , oʻrtacha yillik elektr energiyasi ishlab chiqarish — . Stansiyada ega 4 ta oʻzgaruvchan qanotli gidravlika bloklari mavjud.

 Tarixi 
1937-yil mart oyida GESning toʻrtta gidroagregatidan birinchisi ishga tushirildi va 1937-yil dekabr oyida stansiya toʻliq quvvat bilan ishladi. 1940-yilda Sovet-Fin urushi natijasida Lesogorskaya GESi SSSRga oʻtdi. Oʻsha yilning sentabr oyida Viborg va Leningradga yangi elektr uzatish liniyalari qurilishi yakunlandi va stansiya Lenenergo energetika tizimini energiya bilan taʼminlay boshladi.

Lesogorskaya GESi zamonaviy shaklda qurilishi 1934-yil avgust oyida boshlangan. Finlandiya muhandislari tomonidan oʻylab topilganidek Vuoksa kanalida uzunlikdagi toʻgʻon qurilgan, uning asosi tosh edi.

Ulugʻ Vatan urushi paytida 1941-yil 22-avgustda Lesogorskaya GESi Finlandiya qoʻshinlari tomonidan bosib olingan. Uning hududidagi janglar izsiz oʻtmadi — gidroelektrostantsiya qisman vayron boʻldi. 1944-yil avgust oyida Leningrad viloyati ozod qilingandan soʻng darhol uni qayta tiklash ishlari boshlandi. 1945-yil 19-dekabrda Lesogorskaya GESi qayta ishga tushirildi.

Buyurtma raqami SSSR Energetika vazirligining 1949-yil 5- avgustdagi 235-sonli buyrugʻi bilan Svetogorskaya va Lesogorskaya GESlari № 2000-sonli  1 Lenenergo kaskadga birlashtirildi. 2005-yilda Vuoksa GESlari kaskadi TGC-1 OAJ tarkibiga kirdi.

 Modernizatsiya 
2006-yilda Lesogorskaya GESining uchta gidroelektr bloki bilan quvvati tashkil etdi. 2009-2013-yillarda Vuoksa GES kaskadini kompleks rekonstruksiya qilish jarayonida stansiyaning mavjud yangilariga almashtirildi. Shunday qilib Lesogorskaya GESining oʻrnatilgan quvvati ga yetdi.

 2010-yilda 1-sonli GES rekonstruksiyadan soʻng ishga tushirildi.
 2011-yilda rekonstruksiya qilingan 2-sonli gidroagregat ishga tushirildi.
 2012-yilda Lesogorskaya GESida 3-sonli GES ishga tushirildi.
 2013-yil 18-dekabrda 4-sonli GES ishga tushirildi, Vuoksa GES kaskadini rekonstruksiya qilish yakunlandi.

 

 

 
 Lesogorskaya GES na sayte Moya Energiya 
 Lesogorskaya GES na sayte Moya Energiya 
 Lesogorskaya GES
 Noviy gidroagregat Lesogorskoy GES proverili „monetkoy na schaste“
 Na Lesogorskoy GES vvedena v ekspluatatsiyu tretya turbina
 Na Lesogorskoy GES v Lenoblasti zapuщen noviy gidroagregat 
 Na Lesogorskoy GES vveli v ekspluatatsiyu noviy gidroagregat moщnostyu 29,5 MVt 
Turkum: Rossiya Gidroelektrostantsiyalari
Turkum:Leningrad viloyati elektr stantsiyalari
Turkum:Vyborg tumanidagi bino va inshootlar (Leningrad viloyati)
Turkum: Lesogorskiy
Sarskoye Selo saroy hukumatining hunarmand hovlisi

Sarskoye Selo saroy hukumatining hunarmand hovlisi ― Pushkindagi qisman saqlanib qolgan tarixiy binolar majmuasidir.

Binolar majmuasi XIX asrda qurilgan boʻlib, Malaya koʻchasi, 14-18-uylar va Serkovnaya koʻchasi, 7-uyda joylashgan. Malaya koʻchasi boʻylab 14 va 14a uylar aniqlangan madaniy meros obyektlariga tegishliPrikaz KGIOP ot 20-fevralya 2001 goda № 15 „Ob utverjdenii Spiska vnov viyavlennix obyektov, predstavlyayuщix istoricheskuyu, nauchnuyu, xudojestvennuyu ili inuyu kulturnuyu sennost“.

 Tarixi 
Metall buyumlar, keyinchalik hunarmandlar hovlisi XVIII asr oxiridan maʼlum. Mavjud binolar XIX asrga tegishli. Hovli cherkov koʻchasiga qaraydigan katta uchastkani egallagan. Burchakda saroy binolarining boshligʻi va kichik qoʻriqchisi yashagan yogʻoch uy (saqlanmagan) bor edi. Bizgacha saqlanib qolgan eng qadimgi bino 1806—1807-yillarda meʼmor P.V.Neyelov tomonidan barpo etilgan hovlidagi temirchilik ustaxonasidir. 1827—1830-yillarda meʼmor V. M. Gornostaev hovlining asosiy binosi — ustaxonalarni qayta qurdi. Uning ikki tomonida hududga kirish yoʻllari bor edi. Ustaxonalarga bir nechta turar-joy binolari biriktirilgan edi. 1860-yillarda arxitektor I. A. Monigetti Serkovnaya koʻchasidagi 7-sonli yogʻoch uyda yashagan, u ham uyda qurgan. Karl Mannerxaym 1891-yilda Konyushennaya qismida xizmat qilayotganda xuddi shu uyda yashagan. 1910—1911-yillarda yogʻochdan yasalgan bir qavatli uy (zamonaviy manzil — 18-uy) oʻrniga S. A. Danini betonitdan ikki qavatli turar-joy binosini qurdi.

2008-yildan beri 14-uyda Rossiya Federal soliq xizmati, Sankt-Peterburg uchun 2-sonli tumanlararo inspeksiya joylashgan. 16-sonli yogʻoch uy 2000-yillarning oʻrtalarida yonib ketgan, 2007—2008-yillarda katta noaniqliklar bilan toshdan tiklangan, yangi manzil olgan (shuningdek, 14-uy) va tarixiy binoga oʻtish oynasi galereyasi orqali ulangan. 18-uy 2013-yilda buzib tashlangan, rekonstruksiya qilish rejalashtirilgan. Serkovnaya koʻchasidagi 7-sonli yogʻoch uy 2010-yilda yonib ketgan, 2017-yilda u yogʻoch panelli betonda tiklangan.

 Uylar roʻyxati 

 Malaya koʻchasi, 14-uy — ustaxonalar
 Malaya koʻchasi, 14a-uy — temirchilik
 Malaya koʻchasi, 16-uy — turar-joy binosi (buzilgan, oʻrniga qayta qurilgan)
 Malaya koʻchasi, 18-uy — turar-joy binosi (buzilgan)
 Serkovnaya koʻchasi, 7-uy — turar-joy binosi (buzilgan, oʻrniga qayta qurilgan)

 Arxitektura 
Ustaxona binosi kech klassitsizmga tegishli. 9 oʻqning nosimmetrik jabhasi uchburchak pediment bilan qoplangan. Uning timpanumu ilgari shlyapa bilan bezatilgan. Birinchi qavatdagi bir nechta derazalar xanjar shaklidagi archivoltlar bilan ishlov berilgan.

Temirxona klassik park pavilyoniga oʻxshaydi. Bu gumbazli kichik bir qavatli dumaloq bino boʻlib, unga pedimentli kichik risalitlar biriktirilgan. Binoning koʻrinishi qozonxona bilan silikat gʻishtdan yasalgan zamonaviy kengaytma bilan buzilgan.
 

 

 

 

 
 
Turkum:Pushkin shahrining binolari va inshootlari
Turkum:Pages with unreviewed translations
Kashtanli pirog

Kashtanli pirog - asosiy masalligʻi isteʼmol qilinadigan kashtandan tayyorlangan pirog. Italiya oshxonasiga mansub, XV-asrdan beri hujjatlashtirilgan. Bu, shuningdek , Amerika Qoʻshma Shtatlari janubiy oshxonalarining yeguligidir.

Pirog uchun tozalangan butun yoki toʻgʻralgan kashtanlardan foydalanish mumkin, ular avval qaynatiladi yoki qovuriladi. Kashtan pyure qilinadi va keyin pirog xamiriga qoʻshiladi. Bundan tashqari, pirog xamiriga qaynatilgan yoki konservalangan va toʻgʻralgan kashtan qoʻshilishi mumkin.

Pirogni shoʻr yoki shirin qilish mumkin.

Anʼanaviy dehqoncha Toscan kashtan pirogi castagnaccio (ital. castagnaccio) yangi kashtandan emas, balki kashtan unidan, shuningdek, zaytun moyi, suv va tuzdan tayyorlanadi. Keyinchalik, u qimmatroq masalliqlardan tayyorlana boshladi: rozmarin, kedr yongʻogʻi va oddiy yongʻoq, quritilgan mevalar va shakarlangan mevalar.

 Tarixi 
Kashtan pirogi Italiyada XV-asrdayoq italyan yozuvchisi va gastronomi Bartolomeo Platina tomonidan yozilgan "De honora voluptate et valetudine" "Asl lazzat va salomatlik haqida") kitobida hujjatlashtirilgan. Platinaning torta ex castaneís deb nomlangan retseptida pirogda qaynatilgan va maydalangan kashtanlardan foydalaniladi. Kashtan hovonchada tuyilgan, sut qoʻshilgan va keyin aralashma suzgichdan oʻtkazilgan. Ushbu bosqichdan soʻng, polbali (buʻgdoy turi) pirog masalliqlari qoʻshilgan. Pirogga rang berish uchun zaʼfaron qoʻshilgan.

XVI-asrda pirog tayyorlangan va Bartolomeo Scappining 1570-yildagi Uygʻonish davri italyan oshxonasiga bagʻishlangan Opera dell'arte del cucinare kitobida hujjatlashtirilgan. Retsept pirogda quritilgan va yangi kashtanlardan foydalanishni oʻz ichiga olgan. Scappi retsepti toʻliq pishmagan va avgust oyida terilgan kashtanlardan foydalanishni tavsiya qiladi. 1858-yilgi shirin kashtan pirogi retseptida apelsin gullari bilan jilolangan kashtan ishlatiladi, ular pirog ichiga joylashtirilgan. 1908-yilgi mazali kashtan pirogi retseptida tozalangan kashtan, ispan piyozi, loviya bulyon, tuz va murch ishlatiladi.

 Nordon kashtanli pirog 
thumb| Qovoq va kashtan qoʻshilgangorgonzola kremli mini-pirog
Nordon kashtan pirogi qoʻziqorin, sarimsoq, piyoz, selderey, koʻkpiyoz va muskat qovoqlari kabi turli xil qoʻshimcha ingrediyentlardan tayyorlanishi mumkin. 1915-yilgi retsept boʻyicha taom tayyorlash uchun qaynatilgan va archilgan kashtan, konservalangan qoʻziqorin, oq sous va biskvit xamiridan foydalaniladi.

 Shirin kashtanli pirog 
Shirin kashtanli pirog kremli pirog kabi tayyorlanishi mumkin. Siz shirin kashtanli pirog uchun ingrediyent sifatida shokoladdan ham foydalanishingiz mumkin.

Koʻpirtirilgan qaymoq bilan birga dasturxonga tortsa boʻladi.

 

Turkum:Shirinliklar
Turkum:Piroglar
Turkum:Italyan oshxonasi
Turkum:Kashtan
To‘g‘ralgan seld balig‘i

Toʻgʻralgan seld baligʻi ― rus oshxonasining sovuq baliq gazagi hisoblanadi. Bu olma, sariyogʻ, piyoz va ziravorlar qoʻshilgan terisiz va suyaksiz tuzlangan seld lahmidan tayyorlangan buterbrod pastasi yoki pashteti. SSSRda sanoat ishlab chiqarishining toʻgʻralgan seld baligʻi baliq mahsuloti sifatida chakana savdoga yetkazib berildi.

Klassik retseptda tayyorlangan seld boʻlaklari urugʻidan va terisidan tozalangan olma, namlangan va siqilgan bugʻdoy noni va qizarib pishgan piyoz bilan birga bir hil massa hosil boʻlguncha pichoq bilan yoki goʻsht maydalagichda maydalanadi, keyin sariyogʻ va sirka qoʻshiladi. Toʻgʻralgan seld baligʻi maydalangan qalampir va sirka bilan tuzlanadi. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan soʻng, toʻgʻralgan seld baligʻi butun baliq shaklidagi seld qutisiga solinadi, maydalangan qattiq qaynatilgan tuxum va oʻtlar bilan sepiladi va taom olma, bodring, pomidor va yashil salat barglari bilan bezatildai. Baʼzi retseptlarda bugʻdoy noni oʻrniga qaynatilgan sovuq kartoshka seld bilan birga oʻraladi va qaynatilgan tuxum toʻgʻridan-toʻgʻri massaga sariyogʻ bilan aralashtiriladi. Toʻgʻralgan baliqning sanoat ishlab chiqarilishiga odatda mexanik shikastlangan xomashyoni keladi. Teri va suyaklarni toza uchun neopress, maydalash uchun esa panjara teshigi diametri 2 mm dan ortiq boʻlmagan volchokdan foydalaniladi.

 

 
 
 
 
 
 
 Charles Sinclair. chopped herring // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 133. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.
 
 Рецепт
 Рецепт
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum: sandvich pastalari
Turkum: ringa idishlar
Turkum: Aperatifler
Turkum: rus oshxonasi
Turkum:SSSR oziq-ovqat
Turkum:baliq mahsulotlari
Iton chalkashligi

Iton chalkashligi, Iton tartibsizligi yoki Iton aralashmasi - ingliz shirinligi. Bu rezavorlar aralashmasi (koʻpincha, qulupnay), beze va koʻpirtirilgan qaymoqdan iborat. U oʻz nomini, ehtimol, eng mashhur ingliz xususiy maktabi - Iton kolleji sharafiga olgan.

Itonda bunday shirinlik haqida birinchi yozma manba 1893-yil voqealariga toʻgʻri keladi Arthur Henry Beavan (1896). Marlborough House and Its Occupants: Present and Past. p. 162.. Taom Iton kolleji va uning raqobatchisi Xarrou xususiy maktabi oʻrtasidagi yillik kriket oʻyinidan soʻng taqdim qilingan. Xarrouda shunga oʻxshash taom "Harrow qorishmasi" deb nomlanadi, ammo bu nom u yerdan tashqarida uncha ommalashmagan.

1930-yillarda shirinlik muzqaymoq yoki koʻpirtirilgan qaymoq bilan qulupnay yoki banan aralashmasi ediWeir, Robin; Caroline Liddell; Peter Brears (1995). Recipes from the Dairy. London: National Trust. ISBN 0-7078-0243-1.. Muzqaymoq keyinchalik beze bilan almashtirildi. Iton qoorishmasini turli xil mavsumiy rezavorlar va mevalar bilan tayyorlash mumkin, ammo qulupnay eng anʼanaviy variant hisoblanadi. Iton chalkashligi piyola yoki stakanlarda yoki tekis tarelkada berilishi mumkin. "Iton chalkashligi" deb nomlangan tort ham bor , unda ingrediyentlarning asl birikmasi (koʻpchitilgan qaymoq, beze, qulupnay) bir nechta yumshoq kekslar uchun qatlam boʻlib xizmat qiladi.

Shirinlik zamonaviy Britaniyada juda mashhur va ommaviy madaniyatga mustahkam kirib borgan. Shunday qilib, Britaniya ommaviy axborot vositalaridagi "Iton chalkashligi" atamasi Brexit atrofidagi voqealar bilan bogʻliq holda, Konservativ partiyadagi ichki siyosiy ziddiyatlarni anglatadi, ularning koʻp taniqli aʼzolari Iton kolleji bitiruvchilariНапример:Mason, Rowena. Tory minister attacks David Cameron's 'Eton mess' inner cabinet (18 March 2014). The Guardian. ISSN 0261-3077..

 Yana qarang 

 Pavlova (desert).

 

 Darra Goldstein; Sidney Mintz; Michael Krondl; Laura Mason (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. pp. 243–. ISBN 978-0-19-931339-6.
 Smith, Michael (1973). Fine English Cookery. London: Faber and Faber. ISBN 0-571-10349-9. (Revised edition London: Serif, 1998, Foreword by Geraldene Holt; ISBN 978-1897959367.)
 Сookery daily. Анна Лавриненко. Итонская путаница. 1 июля 2015
 Журнал "Коммерсантъ Weekend" №18 от 07.06.2019, стр. 35 «Eton mess». Еда с Еленой Чекаловой.
 

Turkum:Desertlar
Turkum:Ingliz oshxonasi
Imambayildi

Imambayildi („imom bayildi“ — soʻzma-soʻz „ imom hushidan ketdi“) turk, bolgar va Bolqon mintaqasining milliy oshxonalari taomidir.

Bu oʻsimlik yogʻida (anʼanaviy ravishda zaytun moyida) qovurilgan pomidor, piyoz va sarimsoq bilan toʻldirilgan yarimtaki baqlajondir. Toʻldirishning tarkibi biroz farq qilishi mumkin, lekin odatda sabzavot boʻlib qoladi. Imombayildi biroz buzilgan nom bilan Bolgariya, Isroil, Armaniston, Shimoliy Makedoniya, Gretsiya, Albaniya va arab dunyosida keng tanilgan. Shunga oʻxshash taom Eronda ham mashhur, ammo mahalliy retsept boʻyicha ichiga boshqa sabzavotlar va oʻtlar solinishi mumkin. Hozirgi kunda bu ovqatni qish uchun va sotish uchun bankalarda saqlanadi, bu holatda, baqlajonlar ichi toʻldirilmaydi, balki oddiygina sabzavot aralashmasining tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi.

 Nomining kelib chiqishi 
Taxminlarga koʻra, bu nom turk imomining xotini unga taom keltirganida xushboʻy isidan hushidan ketganligi afsonasidan kelib chiqqan. Boshqa versiyalarda u masalliqlarning narxi yoki bu taomni tayyorlash uchun sarflangan moy miqdorini eshitganida hushidan ketgani haqida kulgili hikoya borJohn Ayto, The Gluttonʼs Glossary: A Dictionary of Food and Drink Terms, Routledge, 1990, , p. 146..

Xalq ertaklarida imom zaytun moy sotuvchisining qiziga qanday uylangani ham aytiladi. Uning sepi eng yaxshi zaytun moyi solingan oʻn ikki bankadan iborat boʻlib, u har kuni kechqurun eriga pomidor va piyoz qoʻshilgan baqlajonli taom pishirardi. Ammo oʻn uchinchi kuni dasturxonda taom boʻlmagan. Imomga xotini zaytun moyi tugaganini bildirgach, hushidan ketganGregory McNamee Movable Feasts: The History, Science, and Lore of Food, Greenwood Publishing Group, 2006, , p. 82..

 Adabiyotda 
Reks Stoutning „Oliftaning oʻlimi“ (1969) romanida bosh qahramon, baqaloq va mazaxoʻrak izquvar Neron Vulf hibsdan ozod qilingan yordamchisi Archi Gudvin bilan salomlashadi: "… Ha, siz haqiqatan ham oʻz vaqtida uchradingiz. Janob Stepanyan endigina sevimli taomi boʻlmish xunkav beyandini tayyorlashni tugatmoqda. Retsept Armanistonda ixtiro qilingan, ammo turklar buni Muhammad davridan beri bilishlarini daʼvo qilishadi. Bu baqlajon toʻldirilgan kabob boʻlib, uni turklar „imombayildi“ — hushidan ayrilgan imom deyishadi. Yogʻda qovurilgan piyoz, pomidor, sarimsoq, tuz va qalampir. Qamoqxona iflos boʻlganmi?"

 Yana qarang 

 Baqlajon ikrasi
 Musaka
 Pinjur
 Manja

 

 

 
 Charles Sinclair. imam bayaldi // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 289. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.
Turkum:Turk oshxonasi
Turkum:Baqlajon
Italyan toʻy shoʻrvasi

thumb|To'y sho'rvasi
Toʻy shoʻrva yoki italyan toʻy shoʻrvasi (neap. Menesta mmaretata) — italyan shoʻrvasi yashil bargli sabzavotlar va goʻshtdan iborat. Bu Neapolda mashhur boʻlgan Kampaniya mintaqasi oshxonasining odatiy taomidir. Bundan tashqari, janubiy Latsiodagi Chochariya mintaqasining gastronomik anʼanalarining bir qismidir. Shoʻrva Italiyadan tashqarida, xususan, AQSh va Kanadada juda mashhur boʻlib, uni har qanday italyan restoranida topish mumkin.

 Kelib chiqishi 
"Toʻy shoʻrva" atamasi italyancha „minestra maritata“ („nikoh shoʻrvasi“) nomidan kelib chiqqan boʻlib, u sabzavot va goʻshtning birlashuvi („toʻy“) vujudga keltiradigan xushboʻylikni bildiradi. Toʻy shoʻrvasi Olha podrida nomli ispan taominingLa minestra maritata, sapore antico di Napoli che torna nelle Feste neapolitancha talqini boʻlib, bu taom Neapoldagi ispanlar hukmronligi davrida paydo boʻlgan deb hisoblanadi, ammo buni tasdiqlovchi hujjatlar yoʻq.

 Tayyorlanishi 
Bugungi kunda u diniy bayramlarda tayyorlanadi, Neapolitan oshxonasida bu Rojdestvo va Pasxa kechki ovqatlari uchun odatiy holdir, ammo Neapol va uning atrofida renessansdan keyingi davrda shoʻrva eng mashhurlaridan biri boʻlib, butun yil davomida tayyorlangan. Asosan, koʻplab italyan retseptlari singari, bu goʻshtning qolgan qismlari va turli tomorqa oshkoʻklari hamda yovvoyi koʻkatlardan tayyorlangan dehqonlar taomi boʻlganItalian Wedding Soup (Minestra Maritata).

Retsept yillar davomida sezilarli darajada oʻzgartirildi, bozorda tobora kam uchraydigan ingrediyentlari yoʻqoldi yoki oʻzgardi. Biroq, Neapolning mahalliy bozorlarida anʼanaviy bayramlar paytida hali ham shoʻrva tayyorlash uchun odatiy sabzavotlarni sotib olish mumkin: sachratqi, endiviy, savoy karam, jingalak karam, ismaloq, bodring oʻti, bu unga achchiq tus beradi. Baʼzi variantlarda sachratqining puntarel (Neapolitcha: puntarelle) navidan ham foydalaniladi. Odatda ishlatiladigan goʻsht choʻchqa goʻshti, yogʻli choʻchqa goʻshti kolbasa (nnoglia yoki salame pezzente) va boshqa goʻsht mahsulotlari. Toʻy shoʻrvasi tez-tez toza tovuq shoʻrva bulyonida ham tayyorlanadi. Amerikacha (yoki Kanadacha) versiyasida, odatda, yumaloq qiyma ishlatiladi va koʻpincha, anʼanaviy italyancha versiyasiga qaraganda koʻkatlari kam boʻladi.

Toʻy shoʻrvasi, baʼzan, guruch yoki makaron (odatda kavatelli, fusilli, acini di pepe, pastina, orzo va boshqalar), yasmiq, sabzi, maydalangan parmezan pishlogʻini oʻz ichiga oladi. Anʼanaga koʻra, qovurilgan non oʻrniga ular skalotsi, makkajoʻxori unidan tayyorlangan qovurilgan yumaloq blinchiklardan yoki polenta boʻlaklaridan foydalanadilar, ular tarelkada pastki qavatga teriladi.

 

Turkum:Shoʻrvalar
Turkum:Italyan oshxonasi
Inoyatli Bogoroditskiy monastiri

Kadomskiy inoyatli Bogoroditskiy monastiri — Ryazan viloyatidagi Kadom shahar tipidagi aholi punktida, Oktabr koʻchasi, 1-uyda joylashgan Rus pravoslav cherkovining Qosimov yeparxiyasining pravoslav monastiri.
 Tarixi 
Sovet hokimiyati oʻrnatilgandan keyin monastir tugatildi. 1997-yil 17-aprelda qayta ochilgan.

1797-yilda Muqaddas Demetriy cherkovida ayollar jamoasi tashkil etildi. 1868-yilda jamoa rohibaxonaga aylantirildi, unda ruhoniylar oilasi qizlari uchun maktab va yetimxona tashkil etildi. Kadom ayollar sadaqaxonasi ham monastirga tegishli edi.

 Muhim piktogrammalar 

 Muqaddas Buyuk shahid Panteleimonning Ikon, bagʻishlov yozuvi bilan sarv taxtasida boʻyalgan va Muqaddas Buyuk shahid va tabib Panteleimonning rus monastirida Afon togʻida muqaddas qilingan.
 Xudoning onasi „Mehribon“ Kikskayaning moʻjizaviy ikonasi Afondan keltirildi.

 

 Muqaddas rahmdil Xudoning onasi monastir — rasmiy sayt
 http://kadom.ru/orthodox/svjato_milostivo_bogorodickij_zhenskij_monastyr.htm 
Turkum:Ryazan viloyati monastirlari
Turkum: Kasimovskaya eparxiyasi
Turkum: rus pravoslav cherkovining monastirlari
Marinara

Marinara (soʻzma-soʻz. — «dengizchilar sousi») - pomidor, sarimsoq, oʻtlar (masalan, rayhon va oregano) va piyozdan tayyorlangan italyan sousiОпределение соуса маринара в словаре Your Dictionary. Sous retseptining turli variantlari mavjud, turiga qarab kavar, zaytun va xushboʻy qoʻshimchalar qoʻshiladiРецепт соуса Джиада ДелаурентисаРецепт соуса на сайте Serious Eats.

Anʼanaviy italyan oshxonasi makaron, guruch, dengiz mahsulotlari va pitsaga marinara qoʻshishni oʻz ichiga oladiРецепт спагетти маринара на сайте the Taste. Soʻnggi yillarda marinara AQSh oshxonasida anʼanaviy ketchupga muqobil sifatida keng qoʻllana boshlandiРецепт жареного сыра под маринарой на сайте My Recipes.

Marinara sousi XVI-asrning oʻrtalarida Yevropada pomidor paydo boʻlganidan soʻng kema oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan – bu goʻshtsiz sous pomidor tarkibidagi kislota yuqori boʻlganligi sababli uzoq vaqt saqlash muddatiga ega edi, shuning uchun uni uzoq sayohatlarda foydalanish mumkin ediИнформация о соусе на сайте Wisegeek.

Italyanchha alla marinarani Avstraliya, Yangi Zelandiya, Ispaniya va Janubiy Afrikada mashhur boʻlgan spagetti marinara bilan adashtirib yubormaslik kerak, unda pomidor asosidagi sous yangi baliq va dengiz mahsulotlari bilan aralashtirib yuboriladi. Shunga oʻxshash taom Italiyada ham maʼlum, ammo bu yerda uni alla pescatora deb atashadi. 

 Kelib chiqishi 
Ushbu sousning kelib chiqishi haqida bir nechta folklor versiyalar mavjud. Birinchisiga koʻra, XVI-asrning oʻrtalarida Amerikadan qaytib kelgan Neapolitan kemalaridagi oshpazlar ispanlar Meksikadan Yevropaga pomidor olib kelishganidan keyin marinara sousini ixtiro qilishgan. Boshqa bir nazariyaga koʻra, sous neapolitanlik dengizchilar dengizdan qaytib kelgach, xotinlari tomonidan tayyorlangan.

Tarixiy maʼlumotlarga koʻra, pomidor sousini oʻz ichiga olgan birinchi italyan oshxona kitobi ("Zamonaviy styuard") italiyalik oshpaz Antonio Latini tomonidan yozilgan boʻlib, 1692 va 1694-yillarda 2 nashrda chop etilgan. Latini Neapol vitse-qirolining birinchi ispan vazirining styuardi boʻlib ishlagan. Lekin oʻsha paytda sous koʻproq pomidor salsasiga oʻxshardi.

 

Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Souslar
Turkum:Italiya oshxonasi
Manchester tarti

Manchester tarti  — anʼanaviy ingliz shirin pirogi yoki tarti boʻlib, krem, malina murabbosi solingan, kokos yongʻogʻi qirindisi sepilgan va maraschino olchasi bilan bezatilgan qumoq-qumoq hamirli boʻladi. Keng tarqalgan varianti, ayniqsa, Manchesterning oʻzida, krem ostida yupqa kesilgan banan qatlami boʻladi.

Manchester pirogi 1980-yillarning oʻrtalariga qadar maktab menyusining asosiy taomlaridan biri edi. 1946-yilda Ikkinchi jahon urushi paytida Londonning Sharqiy End shahridagi bolalarning sevimli taomlari haqidagi maqolada „Manchester pirogi“ eng sevimli ovqatlar beshligidan biri boʻlganIn search of the secret recipe for a proper Manchester tart, undan faqat ananas va Logan berry kabi konservalangan mevalar hamda blinlar oʻzib ketganIn search of the secret recipe for a proper Manchester tart.

Asl Manchester pirogi Viktoriya davridagi kulinar muallif Isabella BeatonRegional Dishes of North-West England tomonidan yozilgan Manchester pudingi boʻlgan avvalgi retseptning oʻzgarishidir.

Manchesterdagi eng qadimgi Faylsvortdagi Robinsonʼs Bakers (1864) novvoyxonasi oʻzini Manchester tartining asoschisi sifatida koʻrsatadi.

 

 

 Manchester Tart  — History at Foods of England
 A Proper Manchester Tart

Turkum:Desertlar
Turkum:Ingliz oshxonasi
Maksalaatikko

Maksalaatikko (shved. leverlåda) — guruch, maydalangan jigar, sariyogʻ, sirop, tuxum, piyoz va mayizdan tayyorlangan fin taomidir. Odatda, lingonberry murabbosi bilan beriladi.

Jigar kostryulkalari ham tayyor holda sotiladi, kundalik ovqat hisoblanadi va koʻpincha maktab tushliklarida paydo boʻladi. 2011-yilda Gallup kompaniyasining 299 nafar oʻrta maktab oʻquvchilari oʻrtasida oʻtkazilgan soʻrovi shuni koʻrsatdiki, jigar kostryulkalari maktab menyusidagi eng kam sevimli taom. Biroq, u mashhur yarim tayyor mahsulot boʻlib qolmoqda.

Anʼanaga koʻra, maksalaatikko Rojdestvo da isteʼmol qilingan, ammo bu kunlarda u koʻproq oddiy taom hisoblanadi.

 
thumb|Maksalaatikko

 

Turkum:Fin oshxonasi
Tjvjik, taom

Tjvjik (arman tilida t ə zhvzhik talaffuz qilinadi) ― arman oshxonasining taomidir, uning asosiy tarkibiy qismi jigar (qoʻzichoq, mol goʻshti, choʻchqa goʻshti yoki tovuq). Jigardan tashqari u boshqa har qanday yon mahsulotlarni ham oʻz ichiga olishi mumkin. Tayyorlanishi oson taom sanaladi.

 Tayyorlash texnologiyasi 
Safro olib tashlanganidan keyin jigar plyonkadan tozalanadi va oʻpka yuviladi. Buyraklar yarmida kesiladi, shuningdek, filmdan tozalanadi. Qiziloʻngach teskari va yaxshi yuviladi. Tayyorlangan sakatat va quyruq yogʻi yuviladi, teng boʻlaklarga boʻlinadi, tovaga solinadi va yarim pishganicha qovuriladi. Keyin qoʻshing tugʻralgan piyoz, tomat pyuresi (ixtiyoriy ingredient), tuz, qalampir. Panani qopqoq bilan yoping va tzhvzhikni tayyor holga keltiring. Ovqat maydanozga sepilgan holda xizmat qiladi; tatib koʻrish uchun tuz, qalampir.

 Madaniyatda aks etishi 
Gʻarbiy arman yozuvchisi (Sarkis Mubayajyan)ning „Tjvjik“ qissasi syujeti boyning kambagʻallarga bergan jigar parchasi atrofida aylanadi. Hikoya 1961-yilda " Armenfilm " studiyasida qisqa metrajli filmda suratga olingan (rejissor A. X. Manaryan , tezis).

 

 

 
 
 
Turkum:Arman oshxonasi
Maktak

thumb| Keksa eskimoslar maktak yemoqda
thumb| Maktak yaqindan koʻrinishi
Maktak (inuit. Maktak, „muktuk“ varianti ham uchraydi; Chuk. itgilgin, manʼtak) — eskimos va chukchi oshxonalarining anʼanaviy taomi, muzlatilgan kit terisi va choʻchqa yogʻi. Ayrim shevalarda, xususan, Inuinnaqtun, „maktak“ soʻzi faqat yeyiladigan terini bildiradi.

 Tayyorlanishi 
Koʻpincha maktak kamon kitidan tayyorlanadi, garchi baʼzan beluga kiti yoki narvalning terisi va yogʻi ham ishlatiladi. Odatda maktak xom holda isteʼmol qilinadi, garchi uni ingichka boʻlaklarga boʻlib, nonga solib, yogʻda qovurib, soya sousi bilan xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, maktak marinadlanadi.

 Ozuqaviy qiymati 
Maktak C vitamini manbai boʻlib, kit epidermisida 100 grammda 38 mg gacha askorbin kislotasi mavjudGeraci, Joseph R.; and Smith, Thomas G. (1979-06). Vitamin C in the Diet of Inuit Hunters From Holman, Northwest Territories. Arctic, Volume 32, Number 2 (June 1979), pp 135—139. Retrieved from http://pubs.aina.ucalgary.ca/arctic/Arctic32-2-135.pdf .Fediuk, Karen; Hidiroglou, Nick; Madere, René; and Kuhnlein, Harriet V. (2002). Vitamin C in Inuit traditional food and womenʼs diets. Journal of food composition and analysis. Retrieved from http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=13924632 .. Yogʻ tarkibida D vitamini mavjud.

Foydali moddalardan tashqari, yogʻ tarkibida tabiiy ravishda paydo boʻlgan polixlorli bifenillar, asab, immun va reproduktiv tizimlarga taʼsir qiluvchi toksik kanserogenlar mavjud.

 Imlosi 

 itgilgin — Chukchi,
 maktaaq (ᒪᒃᑖᖅ) — siglitun, kivallik, ayvilik, Shimoliy Baffin, Sharqiy Baffin, Janubiy Baffin,
 maktak (ᒪᒃᑕᒃ) — IñupiatUqaluktuat: 1980 Elders' Conference, Womenʼs Session ISBN 1-881246-01-9 Siglitun, Shimoliy Baffin,
 maktaq — inuinnaqtun, inuvialuktun,
 mattak — Labrador, Grenlandiya,
 mungtuk, yuit tillari.

 

 

 Muktuk v filme „Bizarre Foods — Alaska 1/6“
Turkum:Alifbo boʻyicha taomlar
Turkum:Baliqli taomlar