Dietary Reference Intake Ratsionga oid ma'lumotni qabul qilish

Dietary Reference Intake (DRI) bu AQSh Milliy Akademiyasining Milliy Tibbiyot Akademiyasidir (NAM) ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar tizimi xisoblanadi. U 1997-yilda tavsiya etilgan parhezli ratsionlar (RDA s, pastga qarang) deb nomlanuvchi mavjud ko'rsatmalarni kengaytirish maqsadida kiritilgan. DRI qiymatlari AQSh va Kanadadagi oziq-ovqat va oziq- ovqat qo'shimchalari mahsulotlarida oziq-ovqat belgilarini belgilashda qoʻllanadigan qiymatlardan farq qiladi, ular 1968-yildagi eskirgan RDAlarga asoslangan, ammo hozirgi kunga qadar 2016-yilda yangilangan Referent Daily Intakes (RDIs) va Daily Values (%DV) dan foydalanadi.

 Parametrlar 
DRI bir nechta turli xil mos yozuvlar qiymatlarini taqdim etadi:

 Taxminiy o'rtacha talablar (EAR), ilmiy ni o'rganish asosida ushbu yosh guruhidagi odamlarning 50% ehtiyojlarini qondirishi kutilmoqda.
 Tavsiya etilgan parhezli ratsionlar (RDA), Tibbiyot institutining Oziq- ovqat va ovqatlanish kengashi tomonidan hayotning har bir bosqichidagi va jinsiy guruhdagi sog'lom odamlarning 97,5% talablarini qondirish uchun etarli deb hisoblangan ozuqaviy moddalarning kunlik ovqatlanish darajasi. Ta'rif shuni ko'rsatadiki, iste'mol qilish darajasi atigi 2,5% ga zararli ozuqa moddalarining etishmasligiga olib keladi. U EAR asosida hisoblab chiqiladi va odatda EAR dan taxminan 20% yuqori (RDAni hisoblash ga qarang).
 Talabga javob beradigan iste'mol (Adequate Intake - AI), bu yerda hech qanday RDA o'rnatilmagan, ammo belgilangan miqdor demografik guruhdagi har bir kishi uchun etarli ekanligiga biroz qat'iy ishoniladi.
 Ko'p miqdorda zararli bo'lishi mumkin bo'lgan ozuqa moddalarini (masalan, A vitamini) haddan tashqari ko'p iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lish uchun ruxsat etilgan yuqori qabul qilish darajalari (UL). Bu barqaror kunlik ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishning eng yuqori darajasi bo'lib, hayotning har bir bosqichida va jinsda sog'lom odamlarning 97,5 foizida xavfsiz va nojo'ya ta'sirlarsiz hisoblanadi. Ta'rif shuni ko'rsatadiki, iste'mol qilish darajasi zararli ozuqa moddalarining atigi 2,5% ga ko'payishiga olib keladi. Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi (EFSA) har doim ham AQSh UL bilan bir xil bo'lmagan ULlarni o'rnatdi. Masalan, kattalar uchunsinkning UL darajasi AQShda 40 mg va EFSAda 25 mg ni tashkil qiladi. 
 Qabul qilinadigan makronutrient taqsimot diapazonlari (AMDR), umumiy energiya iste'molining ulushi sifatida belgilangan iste'mol diapazoni. Yog'lar va uglevodlar kabi energiya i uchun ishlatiladi.

DRIlar Qo'shma Shtatlar va Kanada tomonidan qoʻllanadi va keng jamoatchilik va sog'liqni saqlash mutaxassislari uchun mo'ljallangan. Ilovalarga quyidagilar kiradi:

 Maktablar, qamoqxonalar, kasalxonalar yoki qariyalar uylari uchun parhezlar tarkibi
 Yangi oziq-ovqat va ozuqaviy qo'shimchalarni ishlab chiqadigan sanoat tarmoqlari
 Sog'liqni saqlash sohasidagi siyosatchilar va sog'liqni saqlash xodimlari

Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi (EFSA) umumiy maʼlumotlar to'plamini RDA o'rniga Population Reference Intake (PRI) va EAR o'rniga Average Requirement bilan Diet Reference Values deb ataydi.

AI va UL Amerika Qo'shma Shtatlaridagi mavjud bo'lib, lekin raqamli qiymatlar jihatidan farq qilishi mumkin.

Avstraliya va Yangi Zelandiya maʼlumotlarning umumiy to'plamini RDA o'rniga tavsiya etilgan oziq-ovqat isteʼmoli (RDI) bilan ozuqaviy mos yozuvlar qiymatlari deb atashadi, ammo EAR, AI va UL AQSh va Kanadadagi kabi aniqlaydi, ammo raqamli qiymatlar farq qiladi.

 Tarixi 
Tavsiya etilgan dietaviy nafaqa (RDA) Ikkinchi jahon urushi davrida AQSh Milliy Fanlar Akademiyasi tomonidan oziqlanish muammolarini o'rganish uchun tashkil etilgan qo'mita aʼzolari bo'lgan Lidiya J. Roberts, Hazel Stibeling va Xelen S. Mitchell tomonidan ishlab chiqilgan bo'lib milliy mudofaga taʼsir taʼsir darajasini o'rganadi.

Qo'mita 1941-yilda Oziq-ovqat kengashi deb o'zgartirildi,keyin ular har bir ozuqa turi uchun standart kundalik norma bo'yicha tavsiyalar to'plami haqida o'ylay boshladilar. Standartlar qurolli kuchlar, tinch aholi va oziq-ovqat yordamiga muhtoj bo'lgan xorijdagi aholini ovqatlanishi bo'yicha tavsiyalar berish uchun ishlatiladi. Roberts, Stiebeling va Mitchell barcha mavjud maʼlumotlarni o'rganib chiqdilar, "energiya va sakkizta ozuqaviy moddalar" uchun taxminiy normalar to'plamini yaratdilar va ularni ko'rib chiqish uchun ekspertlarga taqdim etdilar (Nestle, 35).

Tavsiya etilgan parhez imtiyozlari uchun RDA deb nomlangan yakuniy ko'rsatmalar 1941-yilda qabul qilingan. Nafaqalar tinch aholi va harbiy xizmatchilarning yuqori ovqatlanishini taʼminlash uchun mo'ljallangan edi, shuning uchun ular "xavfsizlik chegarasini" o'z ichiga oladi. Urush paytida oziq-ovqat ratsioni tufayli fuqarolarning oziq-ovqat isteʼmolini to'g'rilash uchun davlat idoralari tomonidan yaratilgan oziq-ovqat qo'llanmalari oziq-ovqat mavjudligini ham hisobga oldi.

Oziq-ovqat kengashi keyinchalik RDAlarni har besh-o'n yilda qayta ko'rib chiqdi. 1950-yillarning boshlarida Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti ovqatlanish bo'yicha mutaxassislari odamlarga har bir ozuqa moddasining RDAlarini olishni osonlashtirish uchun har bir oziq-ovqat guruhining porsiyalari sonini o'z ichiga olgan yangi ko'rsatmalar to'plamini ishlab chiqdilar.

DRI 1997-yilda mavjud RDA tizimini kengaytirish maqsadida joriy etilgan. DRIlar 1998-yildan 2001-yilgacha nashr etilgan. 2011-yilda kaltsiy va D vitamini uchun qayta ko'rib chiqilgan DRIlar nashr etildi. 1998-yildan 2001-yilgacha birinchi marta nashr etilganidan beri boshqa DRIlarning hech biri qayta ko'rib chiqilmagan.

 Qo'shma Shtatlar va Kanada uchun joriy tavsiyalar 
Homilador yoki emizikli ayollar bundan mustasno, to'qqiz yosh va undan katta yoshdagi odamlar uchun eng yuqori EAR va RDA/AI va eng past ULs. Yosh bolalar uchun ULs katta yoshdagilar uchun RDA/AI dan past bo'lishi mumkin. Ayollar erkaklarnikiga qaraganda ko'proq temirga muhtoj va odatda homilador yoki emizishda ko'proq ozuqa moddalariga muhtoj.

 Vitaminlar va xolin 
NutrientEng yuqori EAREng yuqori /Eng pastUnitTop common sources, 100 grams, U.S. Department of Agriculture (USDA)ErkaklardaAyollardaVitamin A6309007001700µgcod liver oil, liver, dehydrated red sweet peppers, veal, dehydrated carrotsTiamin (B1)1.01.21.1NDmgfortified breakfast cereals, energy bars, and baby food productsRiboflavin (B2)1.11.31.1NDmgfortified food products, lamb liver, spirulinaNiasin (B3)12161420mgfortified food products, bakerʼs yeast, rice bran, instant coffee, fortified beveragesPantotenik kislota (B5)NE55NDmgfortified food and beverage products, dried shiitake mushrooms, beef liver, rice branVitamin B61.41.71.560mgfortified food and beverage products, rice bran, fortified margarines, ground sageBiotin (B7)NE3030NDµgorgan meats, eggs, fish, meat, seeds, nutsFolat(B9)330400400600µgbakerʼs yeast, fortified food and beverage products, poultry liverKobalamin (B12)2.02.42.4NDµgshellfish, beef, animal liver, fortified food and beverage productsVitamin C7590751200mgfortified beverages, dried sweet peppers, raw acerola, dried chives and coriander, rose hips, fortified food productsVitamin D102020100µgcod liver oil, mushrooms (if exposed to ultraviolet light), halibut, mackerel, canned sockeye salmonα-tokoferol (Vitamin E)121515600mgwheat germ oil, fortified food and beverage products, hazelnut oil, fortified peanut butter, chili powderVitamin KNE12090NDµgdried spices, fresh parsley, cooked and raw kale, chard, other leaf vegetablesXolinNE5504252000mgegg yolk, organ meats from beef and pork, soybean oil, fish roe

 Minerallar 
NutrientEng yuqori Highest /Eng pastki BirlikTop common sources, 100 grams, U.S. Department of Agriculture (USDA)ErkaklardaAyollardaKalsiy1100130013002000mgfortified cereals, beverages, tofu, energy bars, and baby foods, dried basil and other spices, dried whey, cheese, milk powderXloridNE230023003400mgtable saltXromNE3525NDµgbroccoli, turkey ham, dried apricots, tuna, pineapple, grape juiceMis7009009005000µganimal liver, seaweed products, dried shiitake mushrooms, oysters, sesame seeds, cocoa powder, cashews, sunflower seedsFtorNE4310mgpublic drinking water, where fluoridation is performed or natural fluorides are present, tea, raisinsYod95150150600µgiodized salt, kelp, codTemir8.1111840mgdried thyme and other spices, fortified foods, including baby foods, animal organ meatsMagniy350420360350mgcrude rice bran, cottonseed flour, hemp seeds, dried spices, cocoa powder, fortified beveragesMarganetsNE2.31.86mgfortified beverages and infant formulas, ground cloves and other dried spices, chickpeas, fortified breakfast cerealsMolibden3445451100µglegumes, grain products, nuts and seedsFosfor1055125012503000mgbaking powder, instant pudding, cottonseed meal, hemp seeds, fortified beverages, dried wheyKaliyNE34002600NDmgPotatos, bananas, kiwifruit, prunes, raisins, sunflower seeds, watermelon, avocado, spinach, baking powder, dried parsley and other spices, cocoa solids, instant tea and instant coffee, dried tomatoes, dried sweet peppers, soy sauceSelen455555280µgBrazil nuts and mixed nuts, animal kidneys, dried eggs, oysters, dried codNatriyNE150015001800mgtable salt, baking soda, soup bouillon cube, seasoning mixes, onion soup mix, fish sauceSink9.411940mgoysters, fortified breakfast cereals, baby foods, beverages, peanut butter, and energy bars, wheat germ
SH: EAR hali o'rnatilmagan yoki hali baholanmagan; ND: ULsni aniqlab bo'lmadi va salbiy ta'sirlarni oldini olish uchun ushbu oziq moddalarni faqat oziq-ovqatdan olish tavsiya etiladi.
Modda Eng past UL kuniga birlik Arsenik ND — Bor 11 mg Nikel 0,6 mg Kremniy ND — Vanadiy 1.8 mg

 Makronutrientlar 
19-50 yoshdagi erkaklar va ayollar uchun RDA/AI quyida ko'rsatilgan.
Modda Miqdori (erkaklar) Miqdori (ayollar) Umumiy chora-tadbirlarning asosiy i Suv lower-roman 1 3,7 l / kun 2,7 l / kun suv, tarvuz, aysberg salatasi, meva va sabzavotlar Uglevodlar Kaloriyalarning 45-65% sut, don, meva, sabzavotlar 130 g / kun Protein Kaloriyalarning 10-35% lower-roman 2 Yong'oq, dukkakli urug'lar (puls va yasmiq). Hayvonot i: go'sht, baliq, sut, pishloq, tuxum 56 g / kun 46 g / kun Elyaf 14 g/(1000 kkal) arpa, bulgur, dukkakli jo'xori, dukkaklilar, psyllium, yong'oqlar, loviya, olma 38 g/kun 25 g / kun Yog ' Kaloriyalarning 20-35% O'simlik moylari, sariyog ', cho'chqa yog'i, yong'oqlar, urug'lar, yog'li go'sht bo'laklari, tuxum sarig'i, pishloqlar Linoleik kislota, omega-6 yog 'kislotasi (ko'p to'yinmagan) (yog'larning bir turi) 17 g / kun 12 g / kun O'simlik moylari (kenevir yog'i (urug'), kungaboqar yog'i (urug'), makkajo'xori yog'i (makkajo'xori), kolza yog'i) alfa-linolenik kislota, omega-3 yog 'kislotasi (ko'p to'yinmagan) (yog'larning bir turi) 1,6 g / kun 1,1 g / kun O'simlik moylari : (zig'ir urug'i (zig'ir urug'i), kanola yog'i (urug'i), kolza yog'i), chia urug'i, kanop urug'i, yong'oq, soya Trans yog 'kislotalari (yog'larning bir turi) Iloji boricha pastroqAs of 2018 partially hydrogenated oils (PHOs), a specific source of TFAs, although the major one, are no longer Generally Recognized as Safe (GRAS). Qisman vodorodlangan yog ', margarin To'yingan yog 'kislotalari (yog'larning bir turi) Oziqlanish jihatidan etarli dietani isteʼmol qilishda imkon qadar kam Hayvon yog'i (sut mahsulotlari), to'liq vodorodlangan yog', kokos moyi (go'sht), kakao moyi, palma yog'i Qo'shilgan shakar (uglevodning bir turi) Kaloriyalarning 25% dan kamrog'i tabiiy bo'lmagan shirin ovqatlar: konfet, shirin ichimliklar, pechene, kek, murabbo, sirop, ko'plab qayta ishlangan ovqatlar

 RDA ni hisoblash 
RDA ni hisoblash uchun quyidagi tenglamalar qoʻllanadi:

"Agar EARning standart og'ishi (SD) mavjud bo'lsa va ozuqa moddalariga bo'lgan talab nosimmetrik taqsimlangan bo'lsa, RDA EAR ustidagi ikkita SDdan iborat:

Agar talablarning o'zgaruvchanligi to'g'risidagi ma'lumotlar SDni hisoblash uchun etarli bo'lmasa, mavjud ma'lumotlar talablarning kattaroq o'zgarishini ko'rsatmasa, EAR uchun 10 foizlik o'zgarish koeffitsienti (CV) qabul qilinadi. Agar 10 foiz rezyume deb hisoblansa, EARga qo'shilganda bu miqdorning ikki barobari RDAga teng deb aniqlanadi. Natijada RDA uchun tenglama shunday bo'ladi

Ushbu iste'mol darajasi statistik ma'lumotlarga ko'ra aholi ehtiyojlarining 97,5 foizini tashkil qiladi."

 Dalillar standarti 
2007-yil sentyabr oyida Tibbiyot institutida “1994–2004-yillarda DRI rivojlanishi: olingan saboqlar va yangi muammolar” mavzusida seminar boʻlib oʻtdi. O'sha yig'ilishda bir nechta ma'ruzachilarning ta'kidlashicha, joriy Dietary Recommended Intakes (DRI's) asosan dalillar piramidasi sifati bo'yicha eng past darajaga, ya'ni fikrga emas, balki eng yuqori darajaga - randomizatsiyalangan nazorat ostidagi klinik sinovlarga asoslangan. Ma'ruzachilar parhez tavsiyalarini berishda yuqori darajadagi dalillardan foydalanishga chaqirdilar. O'sha yig'ilishdan 2011-yilgacha qayta ko'rib chiqilgan yagona DRIlar vitamin D va kaltsiydir.

 Muvofiqlik 
2004-yilda 2 yoshdan oshgan AQSh aholisining foizi EAR yoki USDA sog'lom ovqatlanish tamoyillariga javob beradi
Nutrientlar Muvofiqlik Protein 88,9% A vitamini 46,0% S vitamini 51,0% E vitamini 13,6% Tiamin 81,6% Riboflavin 89,1% Niatsin 87,2% Vitamin B 6 73,9% Folat kislotasi 59,6% Vitamin B 12 79,7% Fosfor 87,2% Magniy 43,0% Temir 89,5% Selen 91,5% Sink 70,8% Mis 84,2% Kalsiy 30,9% Elyaf 8,0% Kaliy 7,6% umumiy yog'dan% kaloriya ≤ 35% 59,4% To'yingan yog'lardan olingan kaloriyalar <10% 55,8% Xolesterin miqdori <300 mg 10,4% Natriy isteʼmoli ≤ 2300 mg 29,8%

 Qo'shimcha izlanish uchun 

 Qabul qilinadigan kunlik iste'mol - qabul qilishning yuqori chegarasi (Birlashgan Qirollik)
 Kanada oziq-ovqat bo'yicha qo'llanma
 Dietary Reference Values – 
 Dietary Reference Intake – 
 Mineral (oziqlantiruvchi)
 Muhim aminokislotalar
 Muhim yog 'kislotasi
 Muhim ozuqa moddasi
 Oziq-ovqat tarkibi
 Oziq-ovqat piramidasi (oziqlanish)
 Sog'lom ovqatlanish
 Protein sifati
 Reference Daily Intake – 
 Reference Intake – 
 Terapevtik oziq-ovqat #Tarkibi
 Gipervitaminoz - vitamin toksikligi

 Izohlar 
 

 

 

 Amerika Qo'shma Shtatlari Milliy qishloq xo'jaligi kutubxonasida parhez ma'lumotnomalari
 2020—2025-yillarga mo'ljallangan AQShning joriy ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalari 
Turkum:Pages with unreviewed translations