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在大量医疗实践的基础上，历代蒙医师不断总结经验，重视利用和推广这一富有民族医疗特色、具有临床实效的外治疗法一“震脑术”。
尤其在18世纪以来不少的蒙医经典著作中都记载了有关“震脑术”的内容。
如  著名蒙医学家伊希巴拉珠尔所著的《甘露点滴》中，记载了最基本的一种“震脑术”一手震术。
另著名蒙医师吉格木德丹曾扎木苏在他行医生涯中重视“震脑术”，在其代表著作《观者之喜》的《骨折、脱位、内伤治法》篇中详细论述了带震术、板震术等几种常用“震脑术”。
鄂尔多斯著名医师巴依斯古愣(1908年～1990年)更擅长于各种“震脑术”。
随着近代蒙医学的逐步完善，“震脑术”的研究也更加受到重视。
蒙古民间流传的各种“震脑术”相继被搜集、整理，有关学术杂志上先后发表了不少运用各种“震脑术”治疗脑震荡的好经验。
有的地方还开展了“震脑术”的科研项目，收到预期成果。
近年来，“震脑术”还引起国外一些学者的兴趣，英、日、俄及蒙古的医疗团体都相继来内蒙古考察这一奇特疗法。
随着临床经验的积累和解剖知识的进一步发展，蒙医震治脑震荡的理论体系和疗术渐趋完善。
“震脑术”是以具有朴素辩证观点的“以震治震，震静结合，先震后静”学说为临床指导思想。
根据震荡部位及轻重，选用不同程度不同方式的各种“震脑术”进行震治。
蒙医认为脑震荡属头部内伤范畴，分“脑气震荡”和“脑髓震荡”两类。
头部受到外力，脑力和脑髓必然受震，轻则震脑气，重则震脑髓。
由于头部外伤，脑气和脑髓等有关脑组织解剖位置失常，使气血循行受阻，“不通则痛”。
如不及时治疗，进一步加重“不通则痛”的病理变化，则会出现一些后遗症，影响工作和生活。
“以震治震”是蒙医治疗脑震荡的基本治则，根据不同情况，采取相应的的震动方法，有助于脑功能的紊乱得以整复，气血得以畅通，故脑震荡可震治也。
带震术总之，蒙医震脑术及其治疗原理符合现代医学所认为的脑震荡是脑组织某些病理形成学改变所致的观点。
通过适当的震动方法，纠正有关脑组织的紊乱。
使脑组织间不协调的力学关系得到改善，促进局部气血循行，从而消除脑震荡而产生的“不通则痛”，达到“以震治震”的目的。
蒙医“震脑术”的方法丰富多彩，各地施行的“震脑术”都不同。
我们研究小组在广泛搜集民间各种震脑术的基础上，对震脑术的操作方法进行了标准化、规范化改进和统一各种器械，提高了震脑术的疗效。
震脑术的操作分为震动和固定两步。
1.1震动方法1.1.1手震术：①患者坐位，医者面对患者而立，用双掌分别扶住头部两侧，稍向上提起患者头部并向健侧微屈其颈，双手协同用力，将患者头部向前后两个  杆震术方向小幅度的快速震动几下。
②医者面对患者而立其患侧，一手掌按扶患者下颌部，另一手按扶患者后枕部，双手协同用力，将患者头部向左右两侧小幅度的快速震动几下。
③医者立于患者之后，一手掌面按于健侧项肩部，另一手将患者头颈被动置于功能活动明显受限位，尔后手掌按于患侧头颞部，两手协同用力，将患者头颈迅速向健侧推压扳动。
有时可听到“咯嗒”一串响声。
1.1.2带震术：患者坐位，医者用震感带从患者前发际沿两耳上缠绕固定。
医者一手掌按扶患者头项，另一手从套管外端拿住震感带两端交叉处，从健侧开始依次向前后左右抖震患者头部各3次。
1.1.3杆震术：患者坐位，医者立于患者之后，用震感带从患者前发际沿两耳上缠绕，一手合住震感带两端交叉处。
让患者咬住一根震感杆的中间部位，震感杆紧靠嘴角。
医者用另一手拿震感锤敲击震杆两端，先敲患侧，再敲对侧，依次反复敲3次。
1.1.4板震术：患者取仰卧位，四肢伸直，手掌朝内，脚掌上翘90度。
紧贴脚掌旋转一块震感板，医者用一手扶住震感板，另一手拿震感锤  板震术敲击震感板，先在患侧脚掌处敲击3下，后在健侧脚掌处敲击3下，依次敲击3次。
1.1.5杵震术：患者取仰卧在铺毡的平地面上，让患者枕在一个装满细沙的木碗上。
医者用震感杵分别离患者患侧肘关节、肩关节、耳及头项，对侧耳、肩关节、肘关节、膝关节，患侧膝关节l0cm处地面上墩击3下，依次反复墩击3次。
1.2固定方法术后用震感固定带从患者前额部，沿两耳上围头固定，松紧可以随时调节，静养3～7天。
杵震术脑震荡是颅脑损伤的一种，主要表现为脑机能一过性障碍，无明显结构上的器质性损害表现，但在脑组织其些病理形态学的改变，许多患者虽经过治疗，但仍常出现一些后遗症，或因外伤后颅内或颅外疤痕形成，牵拉痛觉敏感结构引起；或外伤不明显，中枢神经经过强的震荡刺激发生机能障碍；或病人对外伤过分紧张、恐惧引起头项部肌肉的持久收缩或动脉扩张而产生。
往往出现长期局限性头痛或全头痛、眩晕、失眠、纳呆、记忆力减退、精神萎靡等。
本组根据蒙医“以震治震”原理，采用“震脑术”治疗脑震荡取得满意疗效。
4.1检查方法：手法检查：能在以下部位摸到条索状物及明显的压痛点。
触摸眉毛中点(鲁腰穴)、两眉梢后凹陷处(太阳穴)，后发际两侧凹陷处(风池穴)等部位有明显压痛；有的在颞部皮下可摸到大小不等的条索状物或呈片状酸胀痛的敏感区，刺激时疼痛难忍；有的在头部有轻度浮肿并有压痛；有的还在颈项部有压痛，并伴头部活动不利等。
以上压痛反应均以患侧重，健侧轻，全头痛则无明显差异。
线测检查：蒙医传统细线测量检查方法是用一根细线分别测量患者两眉中点(印堂穴)到两侧后发际凹陷处的距离，两耳尖直上，头项正中点(百会穴)到两耳尖的距离等，再进行两侧对比。
一般测量出的结果患侧长，健侧短，全头痛则无差异。
4.2治疗方法：用上述手震术、带震术、杆震术、杵震术等5种方法分别治疗20例脑震荡患者，前三组症状均较轻，后两组症状均较重。
4.3注意事项4.3.1应做好术前全身检查，如有高血压、冠心病等严重内科疾病应该严格掌握适应症，以防发生意外。
4.3.2应按照脑震荡的诊断标准诊断清楚，注意有否颅内压增高等征象出现。
4.4治疗结果：本组100例经1—5次治疗后，显效(症状消失)85例；有效(症状减轻)15例。
先敲患侧，再敲对侧，依次反复敲3次。
[1]蒙医震脑术是蒙医学的主要组成部分。
该方法因地制宜,灵活简便,疗效显著,立竿见影。
18世纪著名蒙古族医学家伊希巴拉珠尔把蒙古族民间震脑术系统的总结和概括,写入他的经典著作《甘露四部》之中,成为了蒙医学的组成部分。
1脑震荡的诊断方法脑震荡可分为重度脑震荡、中度脑震荡、轻度脑震荡3种。
重度脑震荡:受伤以后昏迷不醒,失去知觉,头痛剧烈,视物模糊,空呕、饮食不进,原物吐出,身体不适,发烧等;中度脑震荡:空呕不吐,头晕疼痛,食欲不振;轻度脑震荡:经过3~5天以后才出现中度脑震荡的征象。
从部位上分析,脑震荡又分为脑部左侧、右侧、前脑、后脑脑震荡4种。
诊断时,患者端坐在椅子上找出头顶的中心点,而后找一条不伸缩的粗线,并在线上做一记号,把脑顶的中心点与线的记号重叠在一起,把线头前后拉直到额头中间和后颈窝中心的突起骨上,量好后把线的两头对齐,线长者为震荡部位,短者为没有震荡。
前脑和后脑的诊断方法,把头顶中心和线的记号重叠以后,把线头左右拉到两个耳尖,而后对齐,长者为震荡部位。
消化系统digestivesystem由消化道和消化腺两大部分组成。
消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）等部。
临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。
小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。
消化系统消化系统由消化道和消化腺两部分组成。
消化道是一条起自口腔延续咽、食道、胃、小肠、大肠、到肛门的很长的肌性管道，其中经过的器官包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）及大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。
小消化腺散在消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借助导管，将分泌物排入消化管内。
人体共有5个消化腺，分别为：唾液腺（分泌唾液、唾液淀粉酶将淀粉初步分解成麦芽糖）胃腺（分泌胃液、将蛋白质初步分解成多肽）、肝脏（分泌胆汁、储存在胆囊中将大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪，称为物理消化，也称作“乳化”）、胰脏（分泌胰液、胰液是对糖类，脂肪，蛋白质都有消化作用的消化液）、肠腺（分泌肠液、将麦芽糖分解成葡萄糖，将多肽分解成氨基酸，将小分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸，也是对糖类，脂肪，蛋白质有消化作用的消化液）。
消化系统的基本生理功能是摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物，这些生理的完成有赖于整个胃肠道协调的生理活动。
食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。
在消化过程中包括物理对食物进行化学分解而言。
由消化腺所分泌的各种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。
机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程[1]消化系统从口腔延续到肛门，负责摄入食物、将食物粉碎成为营养素（这一过程称为消化）、吸收营养素进入血液，以及将食物的未消化部分排出体外。
消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、直肠和肛门，还包括一些位于消化道外的器官：胰腺、肝脏和胆囊。
消化系统口腔、咽部和食管口腔是消化道和呼吸系统的入口，其内覆盖有粘膜层，位于两颊、舌下和颌下的唾液腺的腺管都开口于此。
舌位于口腔底部，其功能是感觉食物的味道和搅拌食物。
口腔后下是咽部。
食物味道是由舌表面的味蕾感知的，味觉相对较简单，仅能区别甜、酸、咸和苦味，而嗅觉要复杂得多，可以区别各种微小差异的气味。
食物经前方的牙齿（切牙）切断和后面的牙齿（磨牙）嚼碎成为易于消化的小颗粒。
唾液腺分泌的唾液带有消化酶覆盖于这些颗粒表面，并开始消化。
在未进食时，唾液的流动可洗掉那些能引起牙齿腐蚀和其他疾病的细菌。
唾液还含有一些抗体和酶，如溶菌酶，可分解蛋白质和直接杀灭细菌。
吞咽由主动开始，并自动持续下去。
吞咽时，一小片肌肉（会厌）关闭，以防止食物经气道（气管）进入肺脏，口腔顶的后部分（软腭）升高以防止食物进入鼻腔。
食管--一个内覆有粘膜层的薄壁肌肉管道，连接着咽部和胃。
食物在食管的推进不是靠重力，而是靠肌肉有节律地收缩和松弛，称为蠕动。
胃胃是一个大的蚕豆形肌性空腔脏器，包括三部分：贲门、胃体和胃窦。
食物通过能开闭的环状肌肉（括约肌），从食管进入胃内。
此括约肌能防止胃内容物返流到食管。
胃是储存食物的器官，可有节律地收缩，并使食物与酶混合。
胃表面的细胞分泌三种重要物质：粘液、盐酸和胃蛋白酶（一种能分解蛋白质的酶）前体。
粘液覆盖于胃的表面，保护其免受盐酸和酶的损伤。
任何原因造成此粘液层破坏，如幽门螺杆菌感染或阿司匹林都能导致损伤，发生胃溃疡。
盐酸提供了一种胃蛋白酶分解蛋白所需要的高酸环境。
胃内高酸还能杀灭大多数细菌而成为一种抵御感染的屏障。
到达胃的神经冲动、胃泌素（胃释放的一种激素）和组胺（胃释放的一种活性物质）都能刺激胃酸的分泌。
胃蛋白酶大约能分解食物中10%的蛋白质，它是唯一能消化胶原的酶。
胶原是一种蛋白质，是肉食的一种主要成分。
仅有少数几种物质，如酒精和阿司匹林能从胃直接吸收，但仅能小量吸收。
小　肠胃运送食物到第一段小肠即十二指肠。
经幽门括约肌进入十二指肠的食物量受小肠消化能力的调节。
若食物已充满，则十二指肠会发出信号使胃停止排空。
十二指肠接受来自胰腺的胰酶和来自肝脏的胆汁。
这些消化液通过奥迪括约肌的开口进入十二指肠，它们在帮助食物消化和吸收中起着重要作用。
肠道通过蠕动来搅拌食物，使其与肠的分泌液混合，也有助于食物消化和吸收。
十二指肠最开始的10cm左右表面光滑，其余部分都有皱褶、小突起（绒毛）和更小的突起（微绒毛）。
它们  消化系统显著地增加了十二指肠表面面积，有利于营养物质的吸收。
位于十二指肠以下的其余小肠分为两部分，即空肠和回肠，前者主要负责脂肪和其他营养物质的吸收。
同样，肠表面的皱褶、绒毛和微绒毛所形成的巨大表面积使其吸收功能大大增强。
小肠壁血供丰富，它们运载着肠道吸收的营养物质经门静脉到达肝脏。
肠壁分泌的粘液能润滑肠道及其内容物，水分能帮助溶解食物片段。
小肠还释放小量的酶以消化蛋白、糖和脂肪。
肠内容物的稠度随其在小肠中的运行而逐渐改变。
在十二指肠时，肠液被迅速泵出以稀释胃酸。
当肠内容物经过下段小肠时，由于水、粘液、胆汁和胰酶的加入而变得更加稀薄。
胰　腺胰腺有两种基本的组织成分：分泌消化酶的胰腺腺泡和分泌激素的胰岛。
消化酶进入十二指肠，而激素进入血液。
消化酶由胰腺腺泡产生，再经各种小管汇集到胰管，后者在奥迪括约肌处加入胆总管，故胰酶与胆汁在此处汇合，再一并流入十二指肠。
胰腺分泌的酶能消化蛋白质、碳水化合物和脂肪。
分解蛋白质的酶是以无活性的形式分泌出来的，只有到达肠腔时才被激活。
胰腺还分泌大量的碳酸氢盐，通过中和从胃来的盐酸保护十二指肠。
胰腺分泌的激素有三种：胰岛素，作用是降低血中糖（血糖）的水平；胰高血糖素，作用是升高血糖水平；生长抑素，抑制上述两种激素的释放。
肝　脏肝脏是一个有多种功能的大器官，仅某些功能与消化有关。
食物的营养成分被吸收进入小肠壁，而小肠壁有大量的微小血管（毛细血管）供血。
这些毛细血管汇入小静脉、大静脉，最后经门静脉进入肝脏。
在肝脏内，门静脉分为许许多多细小的血管，流入的血液即在此进行处理。
肝脏对血液的处理有两种形式：清除从肠道吸收来的细菌和其他异物；进一步分解从肠道吸收来的营养物质，使其成为身体可利用的形式。
肝脏高效率地进行这种身体所必需的处理过程，使富含营养物质的血液流入体循环。
肝脏产生的胆固醇占全身胆固醇的一半，另一半来自食物。
大约80%肝脏产生的胆固醇用于制造胆汁。
肝脏也分泌胆汁，储存于胆囊供消化时用。
胆囊与胆道胆汁流出肝脏后，经左右肝管流入二者合并而成的肝总管。
肝总管与来自胆囊的胆囊管汇合成胆总管。
胰管就是在胆总管进入十二指肠处汇合到胆总管的。
未进餐时，胆盐在胆囊中浓缩，仅有小量胆汁来自肝脏。
当食物进入十二指肠时，通过一系列的激素和神经信号引起胆囊的收缩，胆汁则被排入十二指肠，并与食物混合。
胆汁有两个重要功能：帮助脂肪消化和吸收；使体内的一些废物排出体外，特别是红细胞衰老破坏所产生的血红蛋白和过多的胆固醇。
胆汁具有以下特别作用：胆盐增加了胆固醇、脂肪和脂溶性维生素的溶解性，从而有助于它们的吸收。
胆盐刺激大肠分泌水，从而有助于肠内容物在其中的运行。
红细胞破坏后的代谢废物胆红素（胆汁中的主要色素）在胆汁中被排出。
药物和其他废物在胆汁中排出，随后被排出体外。
在胆汁的功能中起重要作用的各种蛋白质也分泌入胆汁。
胆盐被重吸收进入小肠壁，继而被肝脏摄取，然后又被分泌进入胆汁。
这种胆汁的循环称为肠肝循环。
体内的所有胆盐一天大约循环10～12次。
在每一次经过肠道时，小量的胆盐会进入结肠，并由细菌将其分解为各种成分。
一些成分被再吸收，其余随粪便排出体外。
大　肠大肠由升结肠（右侧）、横结肠、降结肠（左侧）和乙状结肠组成，后者连接直肠。
阑尾是一较小的、手指状小管，突出于升结肠靠近大肠与小肠连接的部位。
大肠也分泌粘液，并主要负责粪便中水分和电解质的吸收。
大肠肠内容物到达大肠时是液体状，但当它们作为粪便到达直肠时通常是固体状。
生长在大肠中的许多细菌能进一步消化一些肠内容物，有助于营养物质的吸收。
大肠中的细菌还能产生一些重要物质，如维生素K。
这些细菌对健康肠道的功能是必需的。
一些疾病和抗生素能破坏大肠中各种细菌间的平衡，产生炎症，导致粘液和水分泌的增加，引起腹泻。
直肠与肛门直肠是紧接乙状结肠下面的管腔，止于肛门。
通常，由于粪便储存于降结肠内，故直肠腔是空的。
当降结肠装满后，粪便就会排入直肠，引起便意。
成人和年长儿童可忍住便意，一直到他们到达厕所。
婴儿和年幼儿童则缺少这种为推迟排便所必需的肌肉控制。
肛门是消化道远端的开口，废物就由此排出体外。
肛门，部分由肠道延续而成，部分则由体表所组成，包括皮肤。
肛门内面是肠粘膜的延续。
肛门的环状肌肉（肛门括约肌）使肛门保持关闭。
（一）消化系统分泌实验1．胃液分泌实验胃液收集常选用狗和大白鼠。
由狗右侧嘴角插入胃管收集胃液，大白鼠则需剖腹，从幽门端向胃内插入一直径约3mm的塑料管，在紧靠幽门处结扎固定，以收集胃液，可进行胃酸的测定和胃蛋白酶的测定。
2．胰液分泌实验胰液收集可选用狗、兔或大白鼠。
在全麻下进行手术，狗在主胰管开口十二指肠降部，距幽门12cm左右处，要将十二指肠翻转，在其背面即可找到。
兔的胰腺很分散，胰管位于十二指肠的升段，距离幽门约17cm左右处。
分别向主胰管内插入细导管收集胰液。
大白鼠的胰管与胆管汇集于一个总管，在其入肠处插管固定，并在近肝门处结扎和另行插管，就可分别收集到胆汁和胰液。
大白鼠的胰液很少，插入内径约0.5mm的透明导管后，以胰液充盈的长度作为观察胰液分泌的指标。
慢性实验时可选用狗作胰瘘手术后收集胰液。
3．胆汁分泌实验为了观察某些药物对泌胆、排胆以及存在于胆系内结石的影响，需要研究用药前后胆汁流量及其成分的变化。
胆汁可分别给动物作胆囊瘘和总胆管瘘收集。
胆囊瘘常选用狗、猫、兔和豚鼠进行，而以狗为佳。
在全麻下进行手术，以右肋缘下横切口的暴露最为满意。
如欲观察肝胆汁的分泌情况需要结扎胆囊管或选用大鼠，因后者无胆囊，所以作总胆管造瘘手术常选用大白鼠。
收集胆汁后可进行各种胆汁的化学分析。
（二）消化系统运动实验动物离体标本实验消化道平滑肌具有肌源性运动的特点，动物离体的肠段、胆囊、乃至胃肠肌片，只要具有合适的存活环境就可保持其运动机能。
这是药理学研究中常用的一种离体实验方法，这具有实验条件较易控制、操作较简单、用一般仪器设备即能工作等优点，从而应用较广。
标本制备大都选用兔、豚鼠、大白鼠等动物的组织，也可利用手术中取下或猝死剖检时取下的消化道器官进行实验。
取禁食24小时的动物，通常用击头致毙法处死，以避免麻醉或失血等对胃肠运动机能的影响。
立即常规剖腹，取出所需的胃、肠、胆囊等，去除附着的系膜或脂肪等组织。
迅速放在充氧（或含5%CO2）、保温（37℃）的保温液中，并以注射器用保温液将管腔内的食物残渣洗净。
操作时动作要轻柔，冲洗时不宜采取高压以免疫组织挛缩。
若以肌片为标本，一般剪取1～5mm宽，1～2cm长的一段即可。
若用动物的肠管做实验时，通常取十二肠或回肠。
十二指肠的兴奋性、切律性较高，呈现活跃的舒缩运动。
回肠运动比较静息，其运动曲线的基线比较稳定。
所用的标本大都取1.5cm左右一段即可。
以狗的胆囊做实验时可截取4mm宽，2cm长的全层肌片。
兔、豚鼠等的胆囊较小，取材时常与胆管一起摘下。
兔的胆囊可沿其长轴一剖为二，豚鼠则可以整个胆囊或取其半进行实验。
做胆管的离体实验量，通常取狗的总胆管，将相联的十二指肠组织切除，留下乳头以及胆道末端括约肌组织。
离体胃、肠运动的电活动，除了峰形电位外还可记录到周期性的慢波。
它们在胃肠道的不同部位以及不同种属的动物间存在一定差异。
人体消化系统包括哪些器官人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。
人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠、回肠)和大肠(包括盲肠、阑尾、结肠、直肠)。
在临床上，常把消化道分为上消化道(十二指肠以上的消化道)和下消化道(十二指肠以下的消化道)。
消化腺包括唾液腺，胃腺，肝脏，胰腺，肠腺。
其主要功能是分泌消化液，参与代谢。
人体在整个生命活动中，必须从外界摄取营养物质作为生命活动能量的来源，满足人体发育、生长、生殖、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要。
人体消化系统各器官协调合作，把从外界摄取的食物进行物理性、化学性的消化，吸收其营养物质，并将食物残渣排出体外，它是保证人体新陈代谢正常进行的一个重要系统。
上、下消化道是如何区分的上、下消化道的区分是人为的，它是根据其在Treitz韧带的位置不同而分的。
位于此韧带以上的消化管道称为上消化道，Treitz韧带以下的消化管道称为下消化道。
Treitz韧带，又称十二指肠悬韧带，从膈肌右角有一束肌纤维索带向下与十二指肠空肠曲相连，将十二指肠空肠固定在腹后壁。
Treitz韧带为确认空肠起点的重要标志。
上消化道有哪些器官，有什么功能上消化道由口腔、咽、食管、胃、十二指肠组成。
(1)口腔：由口唇、颊、腭、牙、舌、咽峡和大唾液腺（包括腮腺、下颌下腺和舌下腺）组成。
口腔受到食物的刺激后，口腔内腺体即分泌唾液，嚼碎后的食物与唾液搅和，借唾液的滑润作用通过食管，唾液中的淀粉酶能部分分解碳水化合物，能将淀粉分解成麦芽糖。
(2)咽：是呼吸道和消化道的共同通道，咽依据与鼻腔、口腔和喉等的通路，可分为鼻咽部、口咽部、喉咽部三部。
咽的主要功能是完成吞咽这一复杂的反射动作。
(3)食管：食管是一长条形的肌性管道，全长约25～30厘米。
食管有三个狭窄部，这三个狭窄部易滞留异物，也是食管癌的好发部位。
食管的主要功能是运送食物入胃，其次有防止呼吸时空气进入食管，以及阻止胃内容物逆流入食管的作用。
(4)胃：分胃贲门、胃底、胃体和幽门四部分，胃的总容量约1000～3000毫升。
胃壁粘膜中含大量腺体，可以分泌胃液，胃液呈酸性,其主要成分有盐酸、钠、钾的氯化物、消化酶、粘蛋白等，胃液的作用很多，其主要作用是消化食物、杀灭食物中的细菌、保护胃粘膜以及润滑食物，使食物在胃内易于通过等。
胃液中的胃蛋白酶将蛋白质初步消化，胃能吸收部分水、无机盐和酒精。
胃的主要功能是容纳和消化食物。
由食管进入胃内的食团，经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜，食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。
十二指肠(5)十二指肠：为小肠的起始段。
长度相当于本人十二个手指的指幅(约25～30厘米),因此而得名。
十二指肠呈C型弯曲，包绕胰头，可分为上部、降部、下部和升部四部分。
其主要功能是分泌粘液、刺激胰消化酶和胆汁的分泌，为蛋白质的重要消化场所等。
胰液和肠液中的酶将蛋白质分解为氨基酸，将淀粉分解为葡萄糖，将脂肪分解为脂肪酸和甘油。
下消化道有哪些器官，有什么功能下消化道由空肠、回肠和大肠组成。
(1)空肠、回肠：空肠起自十二指肠空肠曲，下连回肠，回肠连接盲肠。
空肠、回肠无明显界限，空肠的长度占全长的2/5,回肠占3/5,两者均属小肠。
空肠、回肠的主要功能是消化和吸收食物。
(2)大肠：大肠为消化道的下段，包括盲肠、阑尾、结肠(主要功能是吸收水分和电解质，形成、储存和排泄粪便)和直肠(主要功能是支撑及容纳粪便的作用)四部分。
成人大肠全长1.5米，起自回肠，全程形似方框，围绕在空肠、回肠的周围。
大肠的主要功能是进一步吸收水分和电解质，形成、贮存和排泄粪便，吸收少量水、无机盐和部分维生素。
直肠功能什么是食物的“消化”和“吸收”食物的消化和吸收需要通过消化系统各个器官的协调合作来完成的。
我们日常所吃的食物中的营养成分，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水，除了维生素、无机盐和水可直接吸收外，蛋白质、脂肪和碳水化合物都是复杂的大分子有机物，均不能直接吸收，必须先在消化道内经过分解，分解成结构简单的小分子物质，才能通过消化道的粘膜进入血液，送到身体各处供组织细胞利用。
食物在消化道内的这种分解过程称为“消化”。
食物经过消化后，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液循环的过程叫“吸收”。
消化和吸收是两个紧密相连的过程。
[2]消化又包括机械性消化和化学性消化。
机械性消化是通过消化管壁肌肉的收缩活动，将食物磨碎，使食物与消化液充分混合，并使消化了的食物成分与消化管壁紧密接触而便于吸收，使不能消化的食物残渣由消化道末端排出体外。
化学性消化是通过消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解，使之成为可被吸收的小分子物质的过程。
在正常情况下，机械性消化和化学性消化是同时进行、互相配合的。
食物在胃肠内是怎样消化的食物的消化是从口腔开始的，食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎)为主，因为食物在口腔内停留时间很短，故口腔内的消化作用不大。
食物从食道进入胃后，即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用，此时，食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解，胃内容物变成粥样的食糜状态，小量地多次通过幽门向十二指肠推送。
食糜由胃进入十二指肠后，开始了小肠内的消化。
小肠是消化、吸收的主要场所。
食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠的机械性消化，各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质在小肠内吸收。
因此，食物通过小肠后,消化过程已基本完成，只留下难于消化的食物残渣，从小肠进入大肠。
大肠内无消化作用，仅具一定的吸收功能，吸收少量水、无机盐和部分维生素。
淀粉，蛋白质，脂肪的大致（化学）消化及吸收：淀粉：在口腔内由唾液初步消化为麦芽糖。
在小肠中由肠液及胰液消化为葡萄糖。
全部被毛细血管吸收蛋白质：在胃中由胃液初步消化为蛋白胨，在小肠中由肠液及胰液消化为氨基酸。
全部被毛细血管吸收脂肪：在小肠中由肠液及胰液消化（胆汁促进消化）为：甘油和脂肪酸，小部分被毛细血管吸收，大部分由毛细淋巴管吸收。
老年人消化道结构上有何特点，功能有何改变随着年龄的增长，老年人的消化道结构上发生了改变，功能亦受到一定的影响，主要有以下几方面改变：  老年人对食物的选择(1)运动功能的改变：老年人的口腔、食管、胃、小肠和大肠等方面的运动功能均有不同程度的改变。
主要表现在牙齿部分或全部脱落，肌肉及骨骼的结构和功能也逐渐退化，导致咀嚼功能减退，吞咽功能欠佳，食物不易嚼烂。
因此，老年人在食物选择上受到限制，只能进软食、精食，结果容易造成消化不良、便秘乃至相应营养素缺乏。
另外，老年人食管、胃的蠕动及输送食物的功能均减弱，胃张力、排空速度亦减弱，小肠、大肠均萎缩，肌层变薄，收缩力降低，蠕动减退，直肠对内容物压力的感觉亦减退。
上述胃肠运动的变化，均会致老年人消化功能减退、便秘等。
(2)吸收功能的改变：老年人吸收功能减退，主要表现在小肠对木糖、钙、铁、维生素B1、维生素B12?、维生素A、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。
造成老年人吸收功能减退的原因，除胃酸及各种消化酶的分泌减少外，与肠壁供血欠佳(老年人常有肠道血管粥样硬化或心脏疾患，使血流灌注不足)以及肠壁粘膜萎缩、小肠上皮细胞数量减少等因素有关。
[3](3)分泌机能的改变：老年人分泌机能的改变主要表现在胃酸、各种消化酶的分泌量减少，其活性亦减低，从而导致老年人对食物的化学性消化的机能减退，进而亦影响到吸收机能。
有一点必须强调的是，虽然老年人分泌机能较青年人差，但对碳水化合物、脂肪的消化一般不受影响。
(4)组织学上的改变：老年人消化道组织学上的改变主要表现在口腔粘膜过度角化,舌上味蕾数量减少、萎缩，牙齿脱落或磨损，牙周组织退行性变；食管、胃、肠的各种腺体均萎缩，平滑肌萎缩，粘膜、肌层均变薄，胃和结肠扩张，内脏易出现下垂，食管、小肠和结肠等处易发生憩室。
老年人消化道组织学上的退行性变导致了老年人的消化功能及吸收功能的减退。
小儿消化道有何生理特点小儿消化道解剖生理特点有以下几点：(1)口腔：婴儿口腔粘膜细嫩，供血丰富，唾液腺发育不足，分泌唾液较少，其中淀粉酶含量也不足，出生后3～4个月唾液腺发育完全，唾液的分泌量增加，淀粉酶含量也增多。
由于婴儿口腔较浅，又不会调节口内过多的唾液，因而表现为流涎现象，即所谓生理性流涎。
(2)食管、胃：新生儿及乳儿的食管缺乏腺体，食管壁肌肉发育未臻完善，再加之婴儿胃呈水平位，胃的肌层亦发育不全，且贲门较宽，括约肌不发达，其关闭作用不够强，故婴儿易发生呕吐和溢乳。
不同月龄的婴儿，胃的容量不同。
足月新生儿胃容积为30～60毫升；3个月时为100毫升；1岁时约为250毫升。
小儿胃排空时间因食物种类的不同而有所差异，水为1～1.5小时，母乳喂养2～3小时，牛乳喂养为3～4小时，因为牛乳乳块较大，在胃内停留时间长。
此外，由于人乳中富含脂肪酶,故人乳的脂[4-5]肪较易消化。
(3)肠：小儿的肠管较长，总长度约为其身长的6倍(成人约为4倍)。
肠粘膜发育较好，含有丰富的血管及淋巴,全部肠有发育良好的绒毛，由于婴儿的肠粘膜对不完全分解产物，尤其对微生物的通透性较成人和年长人为高，故较易由此引起其他的全身性疾病。
肠的肌层发育不足。
肠的运动形式有两种，一种是钟摆式运动，它能促进肠内容物的消化和吸收；另外一种是蠕动式的运动，它可以推动食物向下运转。
食糜的刺激可增强肠蠕动。
食物通过肠道的时间，个体差异很大，从12～36小时不等，人工喂养者可延长到48小时。
(4)小儿粪便：新生儿出生后数小时开始排出胎便，呈黑绿或深绿色，粘稠状，无臭味。
2～3天后逐渐过渡为普通婴儿粪便。
人乳喂养的婴儿其大便次数较多，每日排便2～4次，质较软，呈糊状，偶或稀薄。
1周岁以后，便次可一日一次。
人工喂养儿的大便次数较人乳喂养者为少，约每日排便1～2次，有的隔日一次甚至便秘。
其原因是牛、羊乳较人乳所含的蛋白质的比率为多，在胃中形成的乳块凝集较大，难于消化，加之小儿肠壁肌层发育不全，肠蠕动力量不够大，造成残糜在肠内停留时间加长，水分被吸收，粪便变得较硬，难于排出。
当然，小儿每天排便次数因人而异，多少不等。
小儿排便是反射性，只要按时坐盆，在2岁前后即可养成定时排便的习惯。
妇女在妊娠期,由于妊娠的影响，各个系统均发生一系列生理改变，其消化道的生理改变如下：(1)口腔变化由于孕妇摄取钙不足或胎儿生长过快均可引起缺钙，而导致孕妇的牙齿松动;由于孕妇体内大量雌激素的影响，导致孕妇齿龈充血、齿龈软变和齿龈肿胀；由于孕妇的迷走神经处于兴奋状态，致使孕妇唾液分泌量增多。
以上诸因素，均会不同程度地影响孕妇的进食，如进食量减少、喜进软食或进食过于精细等。
(2)胃肠变化妊娠早期可出现恶心、呕吐、择食等；由于贲门括约肌松弛，胃内容物易返流于食道下端，产生烧心感；由于胎盘产生的孕激素的关系，使孕妇胃、肠平滑肌张力减退，活动减弱、胃酸分泌减少、胃肠蠕动减弱，所以孕妇常会出现腹胀、食欲减退、便秘等情况。
消化系统的基本功能是消化从外界摄取的食物和吸收各种营养物质，供机体新陈代谢所需的物质和能量，并将未被消化和吸收的食物残渣经肛门送出体外。
食物中的营养物质包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水和无机盐。
除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均属分子结构复杂的有机物，不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。
食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程，称为消化。
这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程，称为吸收。
消化和吸收是两个紧密联系的过程。
食物在消化管内被消化的方式有两种：一是通过消化管肌肉的运动来完成的机械性消化，其作用是磨碎食物，使食物与消化液充分混合，以及推送食物到消化管的远端；二是通过消化腺细胞分泌的消化液来完成的化学性消化。
消化液由水、无机盐和有机物组成。
有机物中最重要的成份是各种消化酶，它们能分别将蛋白质、脂肪和糖类等物质分解为小分子物质。
这两种消化方式是同时进行，互相配合的。
消化系统除具有消化和吸收功能外，还有内分泌功能和免疫功能。
（idiopatnieguttatleucoderma)也称为老年性白斑，对成性进行性白斑，特发性点状色素减少症，中国中医药研究中心齐书钧认为三个病名实为一病，临床上有些不同，略有差异。
有的作者认为本病虽称为老年性白斑，但发病年龄有报道小至3岁，而以50岁以上发病居多。
岳红等分析168例的结果是：51~59岁的发生率43%，65~69岁为56%，75~79岁为71%，80~89岁为100%。
1.点状白斑绝大多数为圆形和椭圆形，直径一般不超过黄豆截面的直径，最大直径不超1.0cm，色为由淡白逐渐变为瓷白色，边界清楚，点状白斑不在继续扩大，融合等，但数目随年龄增长，白点有增多趋势，一般多为1—10个。
2.点状白斑分布在胸，背，四肢，腰，腹，颈部。
躯干，四肢最多见，白斑分布可对称或不对称。
3.点状白斑日久可萎陷，略低于周围正常皮肤。
有的学者认为此病是老年皮肤退化表现之一。
与白癜风的鉴别特发性点状白斑应与白癜风鉴别，当肢体皮肤上迅速出现点状白斑，特别是初期即表现为脱色完全、境界清楚、散在性、斑点状不融合的白斑时，应考虑是不是白癜风，白癜风的话要去及时治疗了。
中国中医药研究中心表明，其实皮肤白斑有很多种,既有与遗传关系密切的白化病、斑驳病，也有与真菌感染有关的白色糠疹；以及与全身状况有关的贫血痣，原因不明的白色线状皮肤病、特发性点状白斑等，当然比较常见的，可能性较大的还是白癫风，这些都是需要鉴别的所以一定要诊断明确，才好对症下药，也才会真正有效。
病情分析：白癜风初期时白斑的脱色程度轻，而且与周围正常皮肤的分界模糊不清，这种情况如发生在皮肤较白的人身上，常难及时做处诊断，细观察一下白斑表面是否光滑无皮屑，白斑呈淡白色或乳白色，如果边界模糊不清或朝正常皮肤扩散的话，有可能是白癜风，常表现主要有以下症状：1、多无痒感，即使有也是很轻微。
2、脱色斑数目少，一般仅1-2片，而且大多出现在暴露部位的皮肤上。
3、除色素脱失外，脱色斑处的皮肤与周围皮肤一样，没有痒症，脱屑或萎缩等变化。
4、在无其他皮肤病时应首先考虑早期白癜风。
【专家温馨提醒您：】  不管你去哪个医院治疗，我给您两点建议，必须要选择白癜风专业治疗白癜风的科研机构，专业治疗白癜风的科研机构整个资金都用于白癜风医疗设备，医技更精湛，另外必须要检测出黑色素缺失诱因及白斑部位黑色素缺失程度，对因对症的治疗，才能取得较好效果。
俊光药液是郑州俊光生物技术有限公司的简称，是有著名老中医韩俊光先生所创。
著名中医韩俊光（又名韩俊山），出身中医世家，是中医药界著名皮肤病、结核病研究专家。
92年6月被郑州市邙山区政府及卫生局邀请到郑成立了邙山区俊山皮肤病专科医院，96年6月又创办了集科研生产和销售为一体的新型现代创业――郑州市俊光中医中药皮肤病研究所。
韩所长以其高超的医技和良好的医德在广大皮肤病，结核病患者中赢得良好信誉，来自国内外的患者络绎不绝，电话信件接连不断，满屋的锦旗编织着韩大夫为患者解除病苦的一个个动人事迹。
肤病是多发的常见病，它的发病率很高，俗话说：“大夫不治癣，治癣必丢脸”指的就是皮肤病顽固，且没有特效药物，不能根治，韩俊光大夫逆难而上，他在家传中医的基础上经历了30多年的潜心研究，博采众长，反复实验，不断改进，终于探索出了内服外擦、外洗等纯中药治疗皮肤病的独特疗法。
并推出了极具市场潜力，以纯中药为制剂俊光牌系列产品“银屑液保健液、俊光皮炎康、癣净保健液、白癜保健液、伤口速康液”针对牛皮癣、神经性皮炎、湿疹、荨麻疹、狼疮、硬皮病、皮肌炎、白癜风，各种外伤病、毒及真菌类等几十种常见皮肤病，具有根治不复发的特效，近三十多年来为9万多例其他皮肤病和2万多例牛皮癣患者解除了多年痛苦，填补了世界牛皮癣治疗药物中治愈后不复发的空白。
97年经国家科学委员会权威部门评为全国同类研究的先进水平。
99年获科委项目奖，2002年被河南省保健协会推荐为最佳新产品。
2004年，被中国国际行业组织研究会评为中国百名行业创新杰出人物。
韩俊光大夫超群的医术和医德在社会中赢得的声望，引起有关新闻单位的注意和重视，河南日报曾四次对他的事迹多次进行专题报道，河南电视台、郑州电视台，也分别对他的事迹进行了专题报道。
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【五】不忌口（如鱼、虾、羊肉都可以吃）。
绿豆（学名：Vignaradiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。
现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。
种子和茎被广泛食用。
根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。
绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。
绿豆是我国人民的传统豆类食物。
绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。
因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
[1]三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。
它的用途很广，可以做绿豆糕，可以生绿豆芽。
性味味甘，性寒，无毒。
功效主治没有临床科学证据表明绿豆能治疗任何疾病。
经典中医认为：可消肿通气，清热解毒。
将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。
补肠胃。
绿豆制作(17张)可作枕头，使眼睛清亮。
可治伤风头痛，消除呕吐。
经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。
但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。
发明与传说李时珍说：绿豆肉性平，皮性寒，能解金石、砒霜、草木一切毒，适宜连同豆皮生研后和水服下。
曾经有人喝附子酒太多，头肿得如斗一般大，嘴唇干裂流血，急忙用绿豆、黑豆各数碗嚼来吃下，同时熬成汤饮服，才解了酒毒。
功效主治能清热，补益元气，解酒食等毒。
治发于背上的痈疽疮肿，烫伤烧伤，痘疮不结痂，湿烂有腥臭味的，用干豆粉扑在上面，很有效。
治霍乱抽筋，解磨菇毒、砒霜以及各种药物引起的中毒，心窝尚热的人，都可用刚打的井水调和绿豆粉灌服，即可救活。
发明与传说李时珍说：绿豆消肿治痘的功用虽然和赤豆一样，但解热解毒的作厢却超过了赤豆。
而且绿豆补元气、厚肠胃，通经脉，长期服用也不会使人枯瘦。
但用它做凉粉，造豆酒，则偏冷，或者偏热，使人生病，这都是人为的，并非绿豆本身的错。
绿豆粉要颜色呈绿色带有粘性的才是真的绿的豆粉。
外科医生用来治疗痈疽保护内脏，散去毒气，说它的效果极好，若三天内吃十几次，可免除毒气侵五脏六腑。
皮性味味甘，性寒，无毒。
荚性味主治疗长期血痢，经久不愈的，用绿豆荚蒸来吃，治疗效果极为好。
花功效主治能解酒毒。
豆之性稍：有所不同　叶功效主治主治呕吐下泄。
用绿豆绞出汁和些醋，温热时服下。
附方护心散：只要是有毒，食辟害人疮的，一到三天内，应连吃十多次，方能免却症变，使毒气排出体外。
服稍迟，则毒气攻入内脏，逐渐产生呕吐的症状，有的鼻内生疮，食欲不振就危险了。
等到过了四五天后，也应该服用。
厢绿豆粉一两，乳香五钱，和灯心草一起研细和均匀，用生甘草煎成浓汤调一钱服用，时而喝一口。
倘若出现毒气攻心，有呕吐的症状，特别应该服用此药。
大概因为绿豆能清热顺气，消肿解毒，这样服完一两后，绿豆的药性就渗透到疮孔中去了，真是仙丹妙药。
治喝烧酒过量醉酒将死：可用绿豆粉蒸成糕取皮，吃后即能解酒解毒药中毒将死：只要心窝还是热的，用绿豆粉和水调服。
治宫刑损伤：用炒熟的绿豆粉研纽，加鸡蛋清调后涂在伤口上。
治外肾生疮：用绿驻粉、蚯蚓屎和后涂在疮上。
治跌打损伤：把绿豆粉炒成紫色后，用刚打来的井水调和敷在受伤之处，外面用杉木绑好，它的效果很灵。
治一切肿毒初发：用绿豆粉炒至黑色，用醋调和敷在肿块上。
治服中目翳：取绿甄皮、白菊花、谷精草等量研末，每一次墩一钱，再用于柿一枚，粟米水一盏、一起煮到水干，然后吃饼每天服三次，半个月即可见效。
[2]美容功效绿豆中含有鞣质等抗菌成分，有局部止血和促进创面修复的作用；绿豆还是提取植物性SOD的良好原料，具有很好的抗衰老功能；同样绿豆还具有清热解毒作用，能有效的对抗炎症痘痘及上火引起的痘痘，民间常有饮绿豆汤祛痘的说法，绿豆汤清热去火，解毒消肿是祛除上火痘的佳品，此汤纯天然、无副作用、营养美味，亦可用来洗脸。
[3]以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑绿豆枝叶绿豆花果绿豆概述  绿豆开花时绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。
英语名字：Mungbean，Mung，Moong，Mashbean，Munggo，Monggo，Greengram，Goldengram，andGreen[4]soy[4]绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。
是中国人民的传统豆类食物。
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。
在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，  绿豆结果时不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆粥也有类似功效。
绿豆还有解毒作用。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
根据营养专家黎黍匀分析，绿豆的预防疾病指数（食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%）为245.93，生命力指数（食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%）为2.8703，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高却很低。
药用性能绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。
据《本草纲目》记载绿豆：“厚肠胃。
作枕，明目，治头风头痛。
除吐逆。
治痘毒，利肿胀”；《世医得效方》记载：若与赤小豆、黑豆、甘草同用，又可预防痘疮及麻疹。
由此可见绿豆对痘痘很好的治愈疗效。
[3]【归经】心；胃经。
【功效】清热；消暑；利水；解毒。
【科属分类】豆科。
【主治】暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。
【采收和储藏】立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，打下种子，簸净杂质。
【资源分布】全国各省区多有栽培。
【动植物形态】绿豆一年生直立或顶端微缠绕草本。
三出复叶，互生；叶柄长9～12cm；小叶3，叶片阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6～10cm，宽2.5～7.5cm，  绿豆先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。
荚果圆柱形，长6～8cm，宽约6mm，成熟时黑色，被疏褐色长硬毛。
种子绿色或暗绿色，长圆形。
【功效分类】清热解毒药；祛暑药。
【性味】味甘；性寒。
【药材基源】为豆科植物绿豆的种子。
【用法用量】内服：煎汤，15～30克，大剂量可用120克；研末；或生研绞汁。
绿豆绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，为豆科草本植物绿豆（PhaseolusradiatusL.）的成熟种子，在中国已有两千余年的栽培史作为粮食作物在各地都有种植。
由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。
盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。
小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。
若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。
如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
绿豆(9张)其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。
自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。
入心、胃经。
主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。
”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。
《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。
且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。
外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。
”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。
第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。
”纵观各家本草，对绿豆清热祛暑解毒，利水等药用功效都极为推崇。
近几十年来，人们用现代科学技术对绿豆进行了多方面的研究。
绿豆营养成分含量和作用表-哩哩网[5]教您看懂绿豆的营养成分表，从右边表中可以看出绿豆的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、烟酸、铜、维生素E与同类食物相比高于平均值，绿豆的各种营养成分含量及各营养素作用详解见图表。
1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；[6]2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；3.绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；4.据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；5.绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；6.绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
[7]【食疗法】绿豆，煎汤，十五至三十克；研末或生研绞汁。
绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。
绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。
慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。
【来源】豆科菜豆属植物绿豆PhaseolusradiatusL.，以种子入药。
【功能主治】清热解毒，消暑。
用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。
可解附子、巴豆毒。
【用法用量】25～50克，大剂量可用200克，煎服。
【备注】（1）解附子、巴豆毒，可用绿豆200克、生甘草100克，煎汁候冷，频频饮服。
【摘录】《全国中草药汇编》绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑。
绿豆在铁锅中煮了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。
这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。
绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。
有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。
【药膳方选】1、绿豆汤：绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热（注意不能久煮）。
2、绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。
3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。
4、生绿豆粉：生绿豆50克，研末，每次9克，开水吞服。
治乳疮。
5、解暑：绿豆，水煮一滚，取汤停冷色碧食之。
（《遵生八笺》绿豆汤）6、治小便不通、淋漓：绿豆50克，冬麻子30克（绞取汁）陈皮10克（为末），共煮熟热食之（《圣惠方》）7、治乌头中毒：绿豆120克，生甘草60克，水煎饮汁（《上海常用中草药》）。
8、治金石丹火药毒及酒毒、烟毒、煤毒：绿豆100克（为末），豆腐浆2碗，调服之。
如无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可（《本草汇言》）。
9、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、农药、毒草中毒：绿豆50克，粳米100克，共煮粥。
日2-3次，冷服（《中国药膳大观》绿豆粥）。
10、治腮腺炎：生绿豆60g，煮至将熟时，如白菜心2-3个，再煮约20分钟，取汁顿服，日1-2次（《中药大辞典》）11、治亚急性皮疹及皮肤瘙痒：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。
水煮绿豆、糯米成粥，调入切碎的海带末，再煮3分钟后加入红糖即可（《中国药膳大观》）。
12.赤痢经久不愈；绿豆面煮烂，随意食之。
13.乌豆、巴豆、附子、铅中毒：绿豆120g、生甘草60g，水煎一次服。
14.农药中毒：绿豆500g、食盐60g，捣碎加冷开水2000毫升，过滤后饮用，每次可喝5000毫升以上，或绿豆粉调水服之。
15.烧伤：①生绿豆粉60g，白酒（或75%酒精）调成糊状，加冰片9g，涂于创面；②绿豆粉30g，用鸡蛋清调匀，敷于创面。
17.头痛，头风：①绿豆衣、干菊花各适量，作成枕头枕之；②猪苦胆1个，内装绿豆，阴干或焙干，研细面，每次4.5至6g，每日2次服。
[8]主要成分绿豆(23张)含蛋白质（主要是球蛋白类）、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C．磷脂成分中有磷脂酰胆碱（Phosphatidyl　choline）、磷脂酰乙醇胺（Phosphatidylethano-lamine）、磷脂酰肌醇（Phosphatidylinositol）、磷脂酰甘油（Phosphatidylglycerol）、磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine）、磷脂酸（Phosphatidicacid）．有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1.B2.胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。
所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。
如与小米共煮粥，则可提高营养价值。
绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。
另有牡荆素，β-谷甾醇。
每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。
绿豆对葡萄球菌有抑制作用。
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
药理作用抗菌抑菌作用绿豆具有抗菌抑菌作用。
1、绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。
通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。
根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。
绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
2、通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
有实验用补体致敏酵母血凝法检测绿豆对正常及环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的红细胞免疫粘附功能的影响，结果表明绿豆可以抑制环磷酰胺诱发的小鼠红细胞功能低下的作用。
降血脂作用有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂（总胆固醇及β-脂蛋白）的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠（生药100g/kg·d-1）和正常大鼠（生药16g/kg·d-1）血清胆固醇有明显降低作用。
进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。
另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
抗肿瘤作用有实验发现，绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。
另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L1210细胞和人白血病K562细胞有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加，同样作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1%，当酶增加为3.5U/ml，可分别达77.1%和5.8%，而以0.20%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞72h，其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。
解毒作用绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。
绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。
其他高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素。
在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。
绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲作用。
绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等）。
这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。
而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。
绿豆还是提取植物性SOD的良好原料。
由绿豆为原料制备的SOD口服液，其中所含的SOD经过化学修饰，可不被胃酸和胃蛋白酶破坏，延长半衰期，适合于人体口服吸收。
该口服液除了含有SOD以外，还富含氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分，具有很好的抗衰老功能。
另外，还有实验证明，绿豆中的鞣质既有抗菌活性，又有局部止血和促进创面修复的作用，因而对各种烧伤有一定的治疗作用。
临床报道1、治疗高血压　硫磺、绿豆等量（用纱布包好），加水煮2小时后取出硫磺干燥，加酒制大黄20%制片，每次4片，日服1次，饭后服，10天为1疗程，疗程间隔5天．治疗107例，治愈率68.22%，有效率为93.46%．〖新医学　1973；（8）：395〗2、治疗腮腺炎　用生绿豆60克置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个，再煮约20分钟，取汁顿服，每日1～2次．治疗34例（病程3～4天），全部治愈．若在发病早期使用更好．〖江西医学杂志　1966；6（6）：28〗3、治疗疖疮　鲤鱼1条（重约60～90克），绿豆100克，煮熟喝汤吃肉豆，连服3～5天，治疗顽固性疖疮20例，痊愈18例，无效2例．〖广西中医药　1984；（3）：41〗4、治疗漆疮　绿豆60克，薏苡仁30克，洗净加水适量，煨烂；加白糖适量，连汤1次顿服，每日1剂．另用生绿豆60克，用开水浸泡12小时，取出后捣烂成糊状，外敷患处，日数次．治疗12例，均在4天内皮疹消退，临床治愈．〖新医学杂志　1975；（12）：41〗5、治疗复发性口疮　鸡蛋1个，绿豆适量．将鸡蛋打入碗中调成糊状，绿豆放入砂锅内，冷水浸泡10～20分钟再煮沸，取煮沸绿豆冲入鸡蛋糊内饮用，每日早晚各1次．治疗70例，一般3天即愈．〖新中医　1989；（7）：17〗6、治疗中暑　绿豆500克，甘草30克，加水5000ml，煮至绿豆开花，冷后代茶饮，可用于防暑除湿．〖中药通报　1985；（5）：59〗7、治疗中毒　（1）、生绿豆浆，每次服半碗，治疗1059农药中毒者2例，均服3次而愈．〖浙江中医杂志　1965；（7）：209〗（2）、以绿豆120克为主的绿豆甘草解毒汤，日夜各服1剂（必要时可6小时服1剂），或下胃管．如能进食时可尽量多饮绿豆汤．治疗苯妥英钠中毒、敌敌畏中毒、利眠宁中毒等各1例，均痊愈．〖陕西新医学　1978；（2）：39〗选用品种根据市场需求和人们的口感，应选择抗倒伏，分枝发达，生长旺盛，生育期短，栽培简单，结荚集中，产量较高，色泽油绿、粒大饱满；食性特点是煮易烂、无石豆，入口化渣口感好的安岳油绿豆、中绿一号、三益绿豆等。
播种方法如果林地空闲，可将播期安排在4月上旬；如有前作，可安排在小春收后开厢播种，适宜播期一定要安排在5月下旬以前，以保全苗，获取高产。
要坚持抢时抢墒，在雨后土壤湿润时抓紧播种；遇干旱可在播种后用清粪水淋窝。
亩播种子1公斤以内，亩用钼酸铵10克兑水10公斤拌种（未用完的水另装备用），收汗后播种。
其播种规格是：净作2米开厢，行距50厘米，窝距40厘米，亩播3200～3400窝，窝播5～6粒，每窝定苗2～3株，亩定苗9500株左右；果林地在留足与果树基部间距40em的基础上，再2米开厢，与净作的播种规格大体相同；间作则参照净作规格，视情况确定亩播量。
底肥施用一般亩用钙镁磷肥20公斤加灰渣肥1000公斤或草木灰25公斤，再均匀拌和沙壤土300公斤盖种。
亩单用田必施优质生物有机肥15公斤粉碎后和沙壤土300公斤盖种的效果最好。
田间管理及时查苗、补苗，确保全苗；4叶期定苗。
在瘠薄地，苗期亩用碳铵5公斤加清粪水1000公斤提苗。
在初花期，将拌种时剩下的钼酸铵水再兑水40公斤，进行叶背根外追肥。
同时，要在初花期前及时中耕、除草、传土壅蔸，防止倒伏。
还要注意防治造桥虫和卷叶螟的危害。
灌溉排水适时灌水。
绿豆苗期耐旱，三叶期以后需水量逐渐增加，现蕾期为绿豆的需水临界期，花荚期达到需水高峰。
因此，在绿从生长期问．如遇干旱应适当灌水。
在有条件的地区可在开花前灌1次，以促中株关数及单荚粒数；在结荚期再灌水1次，以增加粒重并延长开花时间。
在水源紧张时，应集中在盛花期灌水1次。
在没有灌溉条件的地区，可适当调节播种期，使绿豆花荚期赶在雨季。
及时排水防涝。
绿豆不耐涝、怕水淹。