ZJUFanLab/TCMChat-dataset-600k huggingface dataset:
（2）由原来的亮光饲养．逐渐过渡到暗光饲养，以减少运动，促使长膘。
（3）改变饲料。
饲料中的蛋白质比例由平时的24%降至20%或18%；增加玉米、谷类等能量饲料，以延迟其成熟期。
（4）在饲料中加入2%的动物饲料，或菜籽饼等。
育肥期间最好能终日供料，并保证有充足的饮水。
是否达到催肥目的，可检查翼羽毛根下面的皮肤，如皮肤呈白色或浅黄色，即为肥鹑，通常，肉鹌鹑催肥饲养15～20天，母鹑体重可达300克以上，公鹑250克以上，此时即可出售。
1.温度：用孵禽薄水温箱孵鹌鹑，不必升室温。
当环境自然温度在15度以上时，最佳温度范围在37.8～38.6℃之间；当环境自然温度低于15度以下时，最佳温度范围在38～39.2℃之间，用以上温度范围孵出的雏鹌鹑毛色粗亮、健雏率高。
2.湿度：人工用孵禽薄水温箱孵鹌鹑蛋，其适宜湿度比电孵机孵鹌鹑要低10%左右，也就是说孵化过程中在箱内不必放水盘，出壳前不要求必须喷水增加湿度。
3.翻蛋：从入孵的第二天起，一般间隔8小时翻蛋一次，翻蛋的角度为180度，第13天后可停止翻蛋。
4.凉蛋：种鹑蛋孵至12天后，应将鹑蛋端出箱外凉蛋，对箱内新入孵的蛋照样孵化（不必凉蛋）。
5.照蛋：通过照蛋及时剔除无精蛋、死胚蛋、破壳蛋，及时拣出不正常胚蛋，能保证胚胎的良好发育状况。
6.捡雏：胚蛋破壳出雏时，室内光线要暗，可隔3～4小时捡一次雏鹌鹑。
7.助产：由于种鹌鹑种蛋品质不良，保存期过长及孵化制度失调等，雏鹑在孵化出壳时常有难产现象发生，应及时给予“人工助产”。
医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、[7]鹌鹑的图片(12张)肥胖症、动脉硬化症等患者食用。
所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。
磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。
中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。
明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。
经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。
≮功效≯经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。
≮适用人群≯是老幼病弱者的上佳补品。
≮适用量≯鹌鹑每次半只(约80-100克)。
鹌鹑蛋每天3-5个。
≮特别提示≯虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。
，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。
；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。
味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。
”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。
治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。
治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。
治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
《食疗本草》中有“食用该种食物，可以使人变得聪明”。
鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等万分，对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。
鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响。
从中医学角度出发，安性味甘、平、无毒，入肺及脾，有消肿利水补中益气的功效。
在医学疗上，常用治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。
其药用价值被视为“动物人参”。
适宜人群：一般人都可食用。
是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
家庭养鹑有很多优点，它比养鸡获得更好的经济效益，且鹌鹑经济成熟快，养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。
其周转速度是任何家禽望尘莫及的。
鹑蛋蛋壳虽薄，但组织严密，内壳膜比鸡蛋坚韧，壳面有一层黄色油脂，在炎热夏季贮藏50～60天不坏，比鸡蛋耐贮藏。
孵化期短，繁殖力强。
人工孵鹌鹑只需17天即可出雏，一对鹌鹑一年可繁殖4～5代，一年可扩大到千只以上。
而鸡孵化需21天出雏，一年只能繁殖一代，一对鸡一年最多可繁殖200～250只。
生长快、开产早、生产周期短。
鹑是一种生长速度极快的禽类，刚出壳的雏鹑体重只  鹌鹑(图8)有6g左右，3天龄可达12g，一周龄可达20g，二周龄可为41g，三周龄62g，四周龄84g，五周龄110g，六周龄120g，当然，生长速度会随品种、饲养管理等因素而变，肉用品种大于蛋用品种。
全价日粮、科学饲养有利于鹌鹑的增重，相对于初生重而言，鹌鹑生长速度明显优于鸡。
鹌鹑开产早，只需45天左右。
产蛋能力高。
鹌鹑年平均产蛋率可达75%以上。
鹌鹑蛋占重鹌鹑体重的7.2%～8.6%，从年产蛋量与自身体重的倍数关系可以粗略估计，鹌鹑的年产蛋量是自身体重的20～25倍，从饲料消耗量，一只蛋鸡产蛋期一天消耗饲料120g左右，蛋重约56g，而120g饲料可饲喂鹌鹑6只/天。
鹌鹑产蛋6个，共70g左右，可以看出，同等饲料鹌鹑的产蛋量要大于鸡。
另外，从单位面积饲料量看，鹌鹑明显优于鸡蛋。
在产蛋家禽中，鹌鹑首屈一指，被称为小型“产蛋机器”。
劳动效率高。
饲养鹌鹑棚舍小、占地少、单位面积饲养量高于家鸡。
笼养时间3.3㎡可饲养产蛋鹌鹑500只（以五层笼计），且饲养劳动率高，每人可饲养蛋用鹌鹑3000只，机械化养鹑则饲养量更大。
鹌鹑理想的实验动物。
由于鹌鹑具有孵化期短、体型小、耗料少、敏感性好、早熟、换代快等优点，是理想的实验动物之一。
常被遗传学、营养学、疾病防治学、组织学、胚胎学及药理学等用作试验对象。
可以相信，鹌鹑作为实验动物，在各科学的广度和深度上，将会日趋广泛和重要。
肥效显著。
鹑粪是养鹑业的一项副产品，它的收益仅次于鹑肉和鸡蛋。
产蛋鹑每只每天排粪约30g，干燥后约40%，全年可积粪4kg以上，而且鹑粪肥效显著，明显优于其它畜禽。
[2]鹌鹑肉为雉科动物鹌鹑的肉。
除去毛和内脏，将肉洗净备用。
性能鹌鹑菜肴(9张)味甘，性平。
能补脾益气，健筋骨，利水除湿。
含大量蛋白质（较鸡肉为多），脂肪较少。
用于脾虚气弱，体倦，少食或腹泻；小儿疳疾，营养不良；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健，腰膝酸软等。
炒食，煮汤等。
[8]1．鹌鹑肉加山药、杞子、肇实、莲子、意仁、桂圆煲汤滋润养颜。
2．鹌鹑肉加当归头片、红枣煲汤，这汤对女孩子贫血，脸色苍白有很好的效果。
3．鹌鹑菘：鹌鹑肉、广东的润肠（猪润腊肠）、大豆芽、全部切碎成蓉，开锅下油，把它炒香、加调味、粉丝（己炸好）、葱花、元茜，用西生菜和紫菜包起来吃。
4．鹌鹑小豆羹：鹌鹑2只，赤小豆30g，生姜3g。
加水煮熟食。
源于《嘉祐本草》。
本方取鹌鹑补脾益气、除湿，用赤小豆健脾利湿，生姜健胃和中。
用于脾虚不运，少食乏力，便溏腹泻，脾虚水肿。
5．杜仲杞鹌鹑：鹌鹑1只，枸杞子30g，杜仲15g，煎水取汁饮，并食鹑肉。
该方用鹌鹑、枸杞子、杜仲补肝肾而健筋骨，强腰膝。
用于肝肾虚弱，腰膝酸软或疼痛等。
鹌鹑蛋鹌鹑蛋菜肴(20张)鹌鹑的卵。
洗净用。
能补益气血。
有较高的营养价值。
所含蛋白质，维生素B1、B2，卵磷脂、铁等均高于鸡蛋，并含芦丁。
用于营养不良、贫血、结核病及高血压、血管硬化等。
煮食或蒸食。
[2]食用宜忌忌：感冒期间忌食。
鹌鹑肉和菌类一块吃，容易导致痔疮；和猪肝一块吃，容易导致脸上长雀斑。
宜：营养不良，体虚乏力，贫血头晕者宜食；小儿干积，肾炎浮肿宜食；结核病人宜食，胃病，神经衰弱，支气管哮喘，皮肤过敏者宜食。
[2]【性味】性平，味甘。
【归经】归脾、大肠经。
【功效】补益五脏，益气养血。
柠汁焗鹌鹑特色：此菜咸鲜酸，鹌鹑鲜嫩。
原料：鹌鹑10只，柠檬250g。
精盐3茶匙，味精1茶匙，白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙，花生油500g，麻油、胡椒粉各1茶匙，葱3段，姜1块。
制作：1）、用刀斩去鹌鹑头，用手从脖子处连皮带毛一起撕下，去掉内脏洗净，抹上酱油、黄酒（以增加颜色）。
葱、姜切片。
柠檬切两半；2）、旺火加宽油，将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出；3）、锅留底油，上旺火，下葱、姜炝锅，下入鹌鹑，烹上黄酒，加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水，加盖用小火焗熟，旺火收汁，加入柠檬汁，淋麻油，翻匀出锅。
新城疫：鹌鹑新城疫多在鸡新城疫流行后期发生，该病毒侵入机体后引起败血症，死亡率较高。
本病一年四季均可发生，但以春秋两季多发。
病禽的唾液、粪便等均含有大量病毒，通过饲料、饮水和用具传染健康禽。
病禽在咳嗽或打喷嚏时，也可通过空气传播病毒。
病初一般出现神经症状，头向后或偏向一侧，口中流出液体，食欲不振，拉绿白痢，软壳蛋和白壳蛋增多，一般2～3天死亡。
急性病例则起呼吸困难，神经紊乱，很快死亡。
以40～70日龄青年鹑发病较多，7月龄以上发病率较低。
死亡率在产蛋前发病时50%，在产蛋后发病时降低为10%，但病程较长，产蛋明显减少。
剖检症状主要为腺胃、肠道及卵巢有出血性病变，尤其是食道与腺胃接头处的粘膜有针尖状的出血点或出血斑。
该病无特效治疗药物，应以预防为主。
按种新城疫疫苗是预防本病最有效的办法。
可采用新城疫Ⅱ系疫苗，饮水免疫，连续3次。
第一次在4日龄，用Ⅱ系弱毒疫苗1毫升加凉开水1000mL稀释后供饮，每1000只雏鹑需饮水15000mL。
第二次在20龄，约饮2000mL。
第三次在50日龄，约饮5000mL。
在饮水免疫的前一夜，停止供水，造成鹌鹑有渴感，次晨放入有疫苗的水，使所有鹌鹑均能饮水，且在2小时内饮完。
石灰脚病：该病病原体为突变膝螨，多寄生在鹑胫部和趾部。
病鹑胫部和趾部发炎，有炎性渗出物，形成灰白色或黄色结痂。
严重时可引起关节肿胀，趾骨变形，行走困难，生长受阻，产蛋下降。
治疗时可用20%硫磺软膏涂擦患部，每天2次，连用3～5天。
也可以用温水洗去胫部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敌百虫溶液浸泡4～5分钟。
鹌鹑支气管炎：鹌鹑支气管炎是鹌鹑支气管炎病毒（QBV）所引起的一种急性、高度传染性呼吸道疾病。
特点是流泪、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难、鼻窦发炎，蔓延迅速，死亡率高。
QBV通过接触及空气传播，火鸡和鸡也可能人工感染，但不湿临床症状。
鹌鹑发病率高达100%，死亡率为50～100%。
临床症状：潜伏期4～7天。
病鹑精神萎顿，结膜发炎，流泪；鼻窦发炎，甩头；打喷嚏，咳嗽，呼吸促迫，气管罗音；常聚堆在一起，群居一角；时而出现神经症状。
成鹑产蛋下降，生畸形蛋。
病理变化：结膜发炎，角膜混浊；鼻窦发炎，时有脓性分泌物；肺、气管发炎有病变，内有大量粘液；气囊膜混浊，呈云雾状，有粘性渗出物；肝有时发生坏死病变；腹膜发炎，腹腔有浓性渗出物。
防治方法：1．患病期间在饲料与饮水中添加0.04%～0.08%的土霉素和金霉素，并适当提高雏室及鹑舍的温度，改善通风条件，可减少死亡。
2、加强防疫工作，严防带毒者与鹌鹑接触。
3、发病期停止孵化，病鹑不可作种用，发病群的种鹑要淘汰。
鹌鹑双球菌病：鹌鹑双球菌病是由双球菌引起的以拉稀、歪头为特征的传染病。
临床症状：精神沉郁，食欲减少或废绝，闭目昏睡，呼吸困难，羽毛蓬乱无光。
多数病鹌鹑歪向一侧，不断倒地，人工扶起，歪着头又倒地，个别倒在地上采食。
腹泻严重，排黑色粘性或白色稀便。
有的关节肿大，腹部肿胀发紫。
产蛋小或产软蛋、白皮蛋、棕色蛋，产蛋率显著下降。
病程7～21天。
病理变化：体表脱毛处皮肤发红，腹腔内有浆液性、出血性或浆液纤维性渗出物。
小肠壁增厚，肠管变粗，肠粘膜有弥漫性出血斑点，有的溃疡面有高梁粒大小的黄色干酪样物，拨去干酪物可见红色的溃疡凹陷。
肝脏肿大，被膜有不同程度的出血斑或黄色条纹。
脾脏肿大1～2倍，有出血斑点。
肾肿大3～4倍，色暗。
输卵管发淡。
防治方法：链霉素2g，用水溶液拌料24kg；0.05%的痢菌净饮水，均连用7天。
间隔5天，再用上法连服7天，可治愈。
在服药期，对舍及饮用具经常清洗消毒，保持鹑舍环境卫生。
[9]1．《食疗本草》：不可共猪肉食之，令人多生疮。
四月以后及八月以前鹑肉不可食。
2．《七卷经》：食之令人忘。
3．《本草拾遗》：共猪肉食之，令人生小黑子。
4．《嘉佑本草》：不可和菌子食之，令人发痔。
四朋以前未堪食。
和小豆、生姜煮食，止泄痢。
5．《医学入门》：春月不可食。
6．《医林纂要·药性》：助肝风。
7．孟流：补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。
患痢人和生姜煮食之。
8．崔禹锡《食经》：主赤自下痢，漏下血，暴风湿痹，养肝肺气，利九窍。
9．《本草衍义》：小儿患府及下痢五色，旦旦食之。
10．《本草求原》：补士续气，调肺利水湿。
治腹大如鼓，泻痢，疳积。
11．《家庭营养金典》：鹌鹑可与人参媲美，被誉为“动物人参”。
鹌鹑是一种古老的鸟类，分布极广，品种繁多。
其肉和蛋营养丰富，味美适口，与人类的关系源远流长。
早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像。
金字塔上也有食用鹌鹑的记载。
中国是野鹌鹑主要产地之一，也是饲养野鹌鹑最早的国家之一。
《诗经》中有过“鹑之奔奔”，“不狩不猎，胡瞻尔筵有悬鹑兮！
”的诗句，战国时代，“鹑”被列为六禽之一，成为筵席珍肴。
到了唐、宋以后，对它的生态和生活习性已有不少描述记载。
鹌鹑的早期驯养目的不是为了食用，而是为了赛斗，赛鸣。
唐、宋时期赛鹑在皇宫和民间都非常盛行。
到了明代，已逐步发现其药用价值。
清朝康熙年间贡生陈面麟著有《鹌鹑谱》，书中对44个鹌鹑优良品种的特征、特性分别作了叙述。
对饲养各法如养法、洗法、饲法、斗法、调法、笼法、杀法以及37种宜忌等均有详细记载。
这对中国发展鹌鹑饲养带来，有一定的参考价值。
较大规模的驯化和饲养起源于日本。
在1596～1781年，日本便有了笼养鹑，到1911～1926年，日本便涌现了专门从事鹌鹑繁殖改良方面的研究，培育了具有实用价值的日本鹑。
第二次世界大战以后，近30年来，日本的养鹑业渐渐发展，其饲养数量曾经较长时间居世界之首。
世界许多国家都很重视鹌鹑的饲养，尤其是美国、加拿大、意大利、朝鲜、东南亚各国均有较大规模饲养。
在朝鲜、几乎每个养场都设有鹌鹑车间。
鹌鹑的饲养业，在日本和朝鲜两国的养禽业中已跃居第二位。
中国20世纪30年代开始引进鹌鹑来沪繁殖。
70年代开始引进朝鲜鹌鹑，80年代又相继引进法国肉用鹑。
鹌鹑已被人们逐渐认识，视作滋补珍品，其饲养业也逐渐扩大繁荣。
材料：白条鹌鹑2只，水发百合30克，红枣30克。
鹌鹑红枣百合汤调料：盐适量。
做法：1）鹌鹑洗净，焯后捞出；红枣洗净；百合洗净，掰瓣。
2）沙锅内加水适量，大火烧沸，[10]放入鹌鹑、百合、红枣。
3）大火烧沸，改用小火煲2小时。
[11]4）加盐调味即可。
也可以用鲜百合，不过支撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下，可去除苦涩味。
鹌鹑的药用价值：药用鹌鹑和鹌鹑蛋具有滋补健身的作用，又有治病的药理功能。
《本草纲目》中记载鹌鹑有“补五脏，益精气，实筋骨”的功用。
鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。
《食疗本草》中有“食用该种食物，可以使人变得聪明”的记载。
鹌鹑蛋富含卵磷脂，．对神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗的药用价值。
鹌鹑中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸丰富，对合成甲状腺素及肾上腺素有重要影响。
从中医学角度出发，鹌鹑性味甘、平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。
在医学上，常用于治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等病。
鹌鹑的药用价值被视为“动物人参”。
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品种具有喝好的药用价值。
据国外报道鹌鹑蛋生吃可治疗过敏症。
可见，鹌鹑具有很高的药用价值。
个人简介  ：杜俊兰女1965年4月28日生，重庆新桥医院医师，护理本科毕业（1986），长期从事临床护理工作，擅长围手术期危重病人的临床护理，特别是口腔颌面外科手术病人的临床护理
邓安春副主任副主任医师[1]    个人简历：1971年出生，1995年获第三军医大学临床医学学士学位，2002年获第三军医大学医学硕士学位，2007年获解放军总医院耳鼻咽喉科学博士学位。
2007年12月-2009年8月在美国纽约州立Buffalo大学听力与耳聋中心攻读博士后。
在解放军总医院（北京301医院）学习期间，师从全国耳鼻咽喉科著名专家-黄德亮教授，同时得到杨伟炎、韩东一、杨仕明、戴朴等多位耳鼻咽喉科专家的指导。
乙肝HBV-DNA乙肝两对半是国内医院最常用的乙肝病毒(HBV)感染检测血清标志物。
乙肝两对半检查是确诊和了解病的重要依据。
乙肝两对半即乙肝五项检查包括：乙肝表面抗原HBsAg、乙肝表面抗体HBsAb、乙肝e抗原HBeAg、乙肝e抗体HBeAb、乙肝核心抗体HbcAb。
正常情况下五项指标全部阴性或乙肝表面抗体(HbsAb)阳性。
1、HBsAg-表面抗原[1]：是乙肝病毒的外壳蛋白，本身不具有传染性，但它的出现常伴随乙肝病毒的存在，所以它是已感染乙肝病毒的标志。
临床意义：为已经感染病毒的标志，并不反映病毒复制和传染性的强弱，需要进一步检查。
2、HBsAb-表面抗体：一般简称表面抗体。
当乙型肝炎病毒侵入人体后，刺激人的免疫系统产生免疫反应，人体免疫系统中的B淋巴细胞分泌出一种特异的免疫球蛋白G。
它可以和表面抗原特异地结合，在体内与人体的其他免疫功能共同作用下，可把病毒清除掉，保护人体不再受乙肝病毒感染，故称表面抗体为保护性抗体。
临床意义：为中和性抗体标志，是否康复或是否有抵抗力的主要标志。
3、e抗原(HBeAg)：一般通称e抗原。
它源于乙型肝炎病毒的核心，是核心抗原的亚成分，或是核心抗原裂解后的产物。
e抗原是可溶性蛋白。
当核心抗原裂解时，可溶性蛋白部分(即e抗原)就溶于血清中，存在于血液循环中，若取血化验就可查出来。
临床意义：为病毒复制标志，持续阳性3个月以上则有慢性化倾向。
4、HBeAb-e抗体：e抗体是乙型肝炎e抗体的简称(抗-HBe)，它是由e抗原刺激人体免疫系统产生出来的特异性抗体，这种特异性e抗体能够和e抗原结合。
临床意义：为病毒复制停止标志，病毒复制减少，传染性较弱但，抗-HBe和抗-HBs不同，e抗体不是保护性抗体，不代表患者有了免疫力。
5、HBcAb-核心抗体：核心抗原虽然在血清中查不出来(它在血中很快被裂解)，但是它具有抗原性，能刺激身体的免疫系统产生出特性抗体，即核心抗体，故检测抗-HBc可以了解人体是否有过核心抗原的刺激，也就是说是否有过乙肝病毒的感染。
所以抗-HBc是一项病毒感染的标志。
临床意义：曾感染或感染期出现的标志。
一般说来乙肝两对半很少可出现相当大的变化，要检测是否有病情波动，还要勤检测肝功，与此同时要做腹部B超，的确有很多人肝功在正常情况下，从影像学逐渐看见肝脏有些损害。
健康身体检查的时候不仅仅查肝功，与此同时还要做B超检查。
乙肝五项未必需要过勤检测。
每1－2年检测1次便可，或是发觉肝功有波动的时候检测一次，假如肝功一直好，没有必要每次查肝功都查。
建议每隔三到半年左右查一下肝功，做个B超。
乙肝两对半检查费用并不贵，也是我们都能接受的，一般费用在30-50元，有时也会遇到某些医院免费普查。
但如果检查乙肝两对半，一定要到正规医院，这样检查结果才放心。
乙肝两对半检查多少钱，也与不同剂型、不同厂家、不同地域、进口或国产相关，但一般差异不大。
具体可到当地医院咨询。
乙肝两对半13项阳性，通常被称为乙肝大二阳。
即表面抗原、乙肝e抗原呈现阳性，这个时期的患者体内病毒复制较快，传染性相对较强。
如果病情持续恶化，还有可能会演变为肝硬化，严重威胁患者的健康，因此建议及早接受治疗。
通过临床观察得知，乙肝13项阳性是一种极不稳定的状态，会随着患者病情发展或者治疗而发生相应的改变。
如果患者从13项阳性转为135项阳性就应该引起重视，这很有可能是病情严重的表现。
乙肝两对半13项阳性，通常需要结合HBV-DNA、肝功能、B超等各项检查的结果来综合判断病情。
为了确保检查的精准性，建议患者选择专业的肝病医院。
肝病专家介绍说，乙肝两对半一共有乙肝表面抗原(HBsAg)、乙肝表面抗体(抗-HBs)、乙肝e抗原(HBeAg)、乙肝e抗体(抗-HBe)及乙肝核心抗体(抗-HBc)共五项指标，每一项都代表不同的含义，不同的组合也代表着不同的病情。
首先我们来说道说道常见的乙肝大小三阳。
在检查中出现HBsAg、HBeAg和抗-HBc三阳性俗称乙肝大三阳，表明有HBV感染且病毒复制活跃，传染性较强。
出现HBsAg、抗-HBe及抗-HBc同时阳性即为小三阳，表明有HBV感染但病毒复制和传染性相对较弱。
需要注意的是，无论乙肝大三阳还是小三阳，乙肝五项只是感染病毒的标志物，并不能代表病情状况，因此患者要需要进行进一步的检测如肝功能、乙肝病毒变异耐药检测、病毒DNA等，来综合分析判断病情。
其次，一些比较常见的情况如HBsAg及抗-HBc阳性，这种情况表明有HBV感染，但病毒复制相和传染性相对较弱；抗-HBs及抗-HBc同阳表明曾感染过HBV，但已产生保护性抗体，不具有传染性，也不需注射乙肝疫苗；单项的抗-HBc(+)表明曾经感染过HBV；单项的抗-HBs阳性表明注射乙肝疫苗后产生的保护性抗体，若未注射乙肝疫苗，则表明曾经感染过HBV，现已产生保护性抗体，不具有传染性，也不需要再注射乙肝疫苗。
乙肝两对半135阳性俗称“大三阳”，表示着急性感染;或者是慢性携带，体内病毒数量多，病毒复制活跃，传染性强;乙肝两对半145阳性俗称“小三阳”，意味着急性感染;或者是慢性携带，体内病毒数量少，病毒复制低下，传染性弱，长期持续易癌变;乙肝两对半全阴性既没有感染过乙肝病毒，体内又没有保护性抗体，属易感人群，易感染乙肝病毒，建议立即接种乙肝疫苗;乙肝两对半第二项阳性表示着感染过乙肝病毒，现已完全恢复;或者是健康人接种乙肝疫苗后产生保护性抗体;乙肝两对半25阳性感染过乙肝病毒，现已完全恢复，保护性的抗体已经出现，对乙肝病毒已具有抵抗力，不易感染乙肝病毒，这就是治疗乙肝最理想的形成;但若hbvdna阳性，则表明S/S区发生变异。
乙肝两对半45阳性既往感染乙肝病毒，现处于恢复期。
hbsag已经消失，但保护性的抗体还没有出现，对hbv没有抵抗力，并且hbeab不能长期持续存在半年以上，否则说明体内仍有病毒;乙肝两对半245阳性处于恢复期，保护性的抗体已经存在，hbv已经或者是即将被清除，但e抗体不能长期持久的存在，e抗体不久也会消失，成为25阳，若e抗体半年后不消失，说明体内病毒已发生病变，需要给予重视，加强治疗;乙肝两对半15阳性表示着急性感染;或者是慢性携带，病毒复制低下，传染弱;或者处于恢复期;乙肝两对半5阳性可以作为急性感染的窗口期;也可能是处于恢复期，保护性的抗体还没有出现;或者是感染过hbv，但没有检测出hbsab。
HBV-DNA和乙肝两对半的区别主要表现在：一、乙肝两对半，是用来排查机体有无感染乙肝病毒，对于乙肝传染性强弱仅能做一个初步的估计指标。
两者虽然可反映乙肝病毒复制，传染性强，乙肝DNA检查是对乙肝两对半检查不足的补充。
但需注意的是不管乙肝两对半检查，还是HBV-DNA检查，均不能有效反映肝脏的受损状况、及乙肝病情的轻重，为此患者要想及时明确，还需及时进行肝功能、肝脏影像学等相关检查，准确的检查结果，对诊断乙肝病情有着重要的意义。
乙肝两对半是诊断乙肝感染的重要检查项目，所以在检查之前，需要注意几点事项，以避免可能会影响检查结果的情况出现，导致医生得出错误的判断，造成误诊。
1、在做乙肝五项前应注意不要喝酒。
2、如果在检查前还在服用某些药物，那么最好是在检查前的一两天就停止用药，以免影响检查。
3、在做乙肝五项检查前，还注意保证充足的休息，因为睡眠不好、劳累等有可能影响检查结果的准确性。
4、在检查前天晚上最好不要吃油腻、辛辣的食物。
5、乙肝五项检查前是不需要空腹的，不过如果还需要检查肝功能、血脂等项目的话，就另当别论了。
一、乙肝表面抗原阳性不表示肝脏有病根据我国流行病学调查发现，乙肝表面抗原HBsAg阳性者中乙肝e抗原HBeAg阳性者为31.94%。
HBeAg阳性是乙肝病毒繁殖的标志，HBsAg阳性者并不一定具有传染性。
同时，即使有乙肝病毒繁殖，也不一定就有肝组织的损害。
因此，HBsAg阳性和肝脏有病是有区别的。
二、乙肝两对半检查结果阳性并非都是得了乙肝许多人一看到乙肝两对半化验单上有红色的“+”号就认为是得了乙肝，指出，乙肝两对半检查结果阳性并非都是得了乙肝。
第二项为阳性的人，说明他自身就存在抗体，只要乙肝病毒想侵入，它就会发起反攻，对人体健康是有保护作用的。
还有很多人第五项为阳性，说明曾经被乙肝病毒感染过，但由于自身体质好，免疫力强，使乙肝病毒无法伤及要害，只要在生活中继续保持良好的生活习惯，保证强有力的抵抗力，乙肝就别想轻易缠上身。
三、乙肝“两对半”应用检测的误区因为绝大部分HBV感染者只是携带者，但其同样会有免疫应答的产生，而得到不同的“两对半”结果模式。
因此，从根本上讲，“两对半”结果的阳性，反映的只是感染了HBV，与临床病情较重之间可以说毫无因果关系。
乙肝两对半检查项目包括HBsAg(乙肝表面抗原)、抗-HBs(乙肝表面抗体)、HBeAg(E抗原)、抗-HBe(E抗体)以及抗-HBc(核心抗体)。
临床意义HBsAg抗-HBsHBeAg抗-HBe抗-HBc急性乙肝病毒感染潜伏期后期+----急性乙肝早期传染性强+-+--急、慢性乙肝或健康携带者，有病毒复制，血液传染，日常接触不传染+-+-+急、慢性乙肝+---+急、慢性乙肝，由HBeAg向抗-HBe转换，有一定传染性+-+++（小三阳）急、慢性乙肝，病毒复制减弱，传染性弱+--++乙肝进入恢复期，开始产生免疫力++-++急性乙肝感染恢复期，或有既往感染史---++乙肝恢复期，已有免疫力-+-++接种乙肝疫苗后，或乙肝病毒感染康复，已有免疫力-+---急性乙肝病毒感染窗口期，或既往乙肝病毒感染的痕迹----+乙肝恢复，有免疫力-+--+乙肝两对半检查不必空腹，乙肝两对半的结果与空腹与否无关。
它只取决于体内抗原抗体的情况，也就是乙肝病毒以及机体反应情况。
但与代谢有关的检查需要空腹，如检查肝功、血糖、血脂是必须要空腹的。
所以单纯的检查乙肝两对半而无其他附加检查项目可以不空腹。
进食不影响那些HBV抗原抗体的指标。
乙肝两对半检查项目1．表面抗原（HBsAg）：表面抗原就是过去人们经常说的“澳抗”。
“澳抗”是“澳大利亚抗原”的简称，因为它最早是在澳大利亚发现的，所以称为“澳抗”。
乙肝病毒虽然构造非常简单，但是，它也有一个外壳。
这种外壳，是一种蛋白质，它就是“表面抗原”。
它的出现，标志着有乙肝病毒存在。
所以，如果化验时“表面抗原”阳性，就表示体内感染了乙型肝炎病毒。
2．表面抗体（抗HBs）：乙肝病毒侵入了人体，人体就会产生抵抗它的物质。
这种物质也是一种蛋白质，就称为“抗体”。
抗体对人体有保护能力。
人体产生了“表面抗体”，就意味着机体对乙肝病毒产生了抵抗力。
现在许多人接种了“乙肝疫苗”，于是体内也会产生“表面抗体”，检查“表面抗体”，也会阳性。
这时，你反而希望“表面抗体”最好是阳性，这就标志你注射的乙肝疫苗，接种成功了，不会再被传染上“乙肝”了。
3．e抗原（HBeAg）：e抗原是乙肝病毒复制的标志。
它可以判定传染性的大小。
如果检查时有e抗原阳性，就表示乙肝病毒在人体内复制活跃，血中带毒量大，传染性强。
所以，e抗原阳性绝对不是一件好事情。
4．e抗体（抗HBe）：检查时发现了e抗体，表示乙型肝炎相对好转，给病人带来的是一个好消息。
因为它的阳性，标志着乙肝病毒的复制已经从活跃转为相对静止，血中带毒量减少，传染性也相对降低了。
5．核心抗体（HBcAb）：乙肝核心抗体包括乙肝核心抗体IgM和乙肝核心抗体IgG。
HBV感染后，在多数人血清中能检出此抗体，它是一种敏感的血清学标志，也是乙型肝炎急性感染的早期标志，在血清中存在的时间很长。
在HBsAg和抗HBs阴性时，能从血清中检出乙肝核心抗体，高滴度的乙肝核心抗体也是一种传染标志。
乙肝病毒标志物的指标，包括定性检测和定量检测两种。
定性检测是以阴性、阳性形式报告结果，有条件的医院使用酶标仪读取结果，可以得到一个比值，可以粗略估计乙肝病毒感染情况。
定量检测是以较为精密的仪器直接检测乙肝标志物的含量，可以直观的反映抗原或抗体存在的多少，因而在诊断，动态监测病情变化和治疗效果，以及判断预防接种后抗体产生量能否起到预防作用等方面具有重要意义，乙型肝炎血清学标志物现代临床检验的发展方向。
研究者认为：乙肝两对半定量检测可动态观察疗效和病情监测。
疾病的发生、发展、疗效、预后是一个动态的变化过程，定量检测乙肝两对半各项标志物的浓度变化可对乙肝的病程、治疗、预后起一个动态监测的作用，能够让医生对病情疗效作出合理的解释提供依据，指导治疗。
定量分析HBsAg和HBsAb浓度的变化，可以预见急性乙肝是否处于恢复期。
1、乙肝表面抗原（HBsAg）的正常值是<0.5ng/ml。
大于0.5单位，就是阳性，乙肝表面抗原阳性是感染乙肝的标志。
2、乙肝表面抗体(HBsAb)的正常值是<10miu/ml，大于10miu/ml，就是阳性，乙肝表面抗体阳性一般表示有抗体，不会被传染。
3、乙肝e抗原（HBeAg）的正常值<0.5PEIU/ml,大于0.5PEIU/ml，为阳性，这是乙肝传染性强弱的重要指标，数值越大，传染性越强。
4、乙肝e抗体（HBEAB)定量0-0.2PEIU/ml，大于正常值为阳性，这表面乙肝的复制趋于停止，传染性较小。
5、乙肝核心抗体(HBCAB)定量0-0.9PEIU/ml，阳性表示曾经感染乙肝病毒，或正处于康复期。
乙肝两对半即乙肝五项，是明确诊断和了解乙肝病情的重要根据。
包括：HBSAg乙肝表面抗原、乙肝表面抗体HBsAb、乙肝HBeAge抗原、乙型肝炎HBeAbe抗体、乙型肝炎抗HBc核心抗体。
一般情况下五项指标全体阴性或乙肝表面抗体HBsAb阳性。
乙肝两对半检查结果如何分析?乙肝两对半即乙肝五项，乙肝两对半检查结果是确诊和了解乙肝病情的重要依据，很多人由于对乙肝专业知识的有限，不能全面的了解乙肝两对半检查结果分析，今天济南肝病医院的专家就为大家详细讲解乙肝两对半检查结果如何分析。
其中两对半检测中的“大三阳、小三阳”是了解乙型肝炎(又称B型肝炎)病情最为重要的综合性指标。
(1)小三阳——是指在乙型肝炎(又称B型肝炎)的乙肝两对半检查的五项指标中，表面抗原(HBSAg)、e抗体(HBeAb)和核心抗体(HBcAb)检测都是阳性。
提醒急性或慢性乙肝，体内病毒复制，为乙肝病毒复制状态。
小三阳一般为由乙肝“大三阳”继发而来，是身体内针对e抗原生出了一定程度的免疫能力。
对策：小三阳应检测乙肝病毒HBV-DNA及肝功能，依据实际情况进行综合分析。
如果乙肝病毒HBV-DNA(+)且肝功能不正常，表示病毒复制，传染性强，应当采取以抗病毒为主的综合诊治。
如果乙肝病毒HBV-DNA(-)且肝脏功能、B超及AFP等均长期正常，则意味着病毒已复制不活跃，传染性很低，因此已不需要隔离与医治。
(2)大三阳——是指乙肝两对半化验中，表面抗原(HBSAg)、e抗原(HBeAg)和核心抗体(HBcAb)为阳性。
大三阳，表示乙肝病毒在身体内内复制比较活跃，传染性较强.这类病人体内的血液、唾液、精液、乳汁、宫颈分泌物质都会有传染性，如果同时有转氨酶增高者，首先就应重视隔离，在家庭内病人的碗筷等餐具可单独与家人分开，定期消毒。
对策：病人应到专科医院诊断和进行治疗，提高机体免疫能力和对症降酶保肝办法。
建议做肝功能和肝B超检测。
如果都正常，不要乱就医，定期每半年做一次肝功能和肝B超检测。
可以服食中草药，较为安全有效，食用中草药调节肝脏免疫能力，促进肝脏细胞修复再生，加强肝的抵御能力，阻止肝脏纤维化。
(3)乙肝两对半第二、第四、第五项为阳性，其余阴性。
2、4、5阳性表示的意思是：1、急性乙型肝炎感染恢复期;2、既往感染过乙型肝炎;3、接种乙肝疫苗等产生了表面抗体。
第二项HBsAb、第五项HBcAb阳性是既往感染并产生抗体的证明，因第四项HBeAb可存在较长时间才被清除，固常可出现2、4、5阳性。
对策：此时是感染乙型肝炎病毒之后的恢复期，虽然已经产生了乙肝表面抗体，对乙肝也已经有了免疫力，但是还是必须了解自身表面抗体和HBV-DNA的定量，以判断是不是运用免疫制剂，还要检测乙肝表面抗体滴度等，了解乙肝表面抗体对个人身体的保护能力。
如以上检测均正常则无需就医，因为已经存在抗体，只要定期复查便可。
如果出现肝功能不正常，最好到医院听取专家意见对症用药。
(4)乙肝两对半第二、第五项为阳性，其余阴性。
既往传染，急性乙型肝炎病毒传染已恢复。
其中第二项阳性表示已经生出抗体，无须注射乙肝疫苗。
第五项阳性只提醒曾被乙型肝炎病毒感染过，现已恢复。
对策：这样的情况病人无需就医，只需保持好生活节奏，劳逸结合，正视增强锻炼，强身健体，做好定期复查便可。
乙肝两对半检查各项指标按顺序为乙肝表面抗原HBsAg、乙肝表面抗体HBsAb、乙肝e抗原HBeAg、乙肝e抗体HBeAb、乙肝核心抗体HbcAb。
乙肝两对半检查各项指标的临床意义1.HBsAg-表面抗原临床意义：为已经感染病毒的标志，并不反映病毒复制和传染性的强弱。
2.HBsAb-表面抗体临床意义：为中和性抗体标志，是否康复或是否有抵抗力的主要标志。
3.e抗原(HBeAg)临床意义：为病毒复制标志，持续阳性3个月以上则有慢性化倾向。
4.HBeAb-e抗体临床意义：为病毒复制停止标志，病毒复制减少，传染性较弱，但抗-HBe和抗-HBs不同，e抗体不是保护性抗体，不代表患者有了免疫力。
5.HBcAb-核心抗体临床意义：曾感染或感染期出现的标志。
核心抗体IGM是新近感染或病毒复制标志，核心抗体IgG是感染后期产生的，对于乙肝两对半辅助检查有一定的意义。
一、表面抗原(HBsAg)、E抗体(HBeAb)、核心抗体(HBcAb)呈阳性，通常认为是乙肝大三阳通过治疗转变而来的，病毒数量变少，传染性变弱，复制水平低。
若检查HBV-DNA长期呈阴性，肝功能正常，可暂不治疗，若是肝功异常，HBV-DNA呈阳性也是需要尽快接受治疗的。
肝硬化、肝癌往往就是由乙肝小三阳疏忽治疗引起的。
二、表面抗原(HBsAg)、E抗原(HBeAg)、核心抗体(HBcAb)呈阳性，这种情况就是通常所说的大三阳，说明体内感染了乙肝病毒，病毒数量多，传染性强，复制活跃。
出现这种情况一定要及快接受治疗，以免使病情向不好的方向发展。
三、表面抗原(HBsAg)、表面抗体(HBsAb)、E抗原(HBeAg)、E抗体(HBeAb)、核心抗体(HBcAb)全部呈阴性，若是没感染过乙肝病毒或是注射过乙肝疫苗的情况下也是一种正常的情况，但若荧光定量PCR检测有HBV-DNA存在就需要到医院查一下肝功能了。
四、表面抗体(HBsAb)、核心抗体(HBcAb)呈阳性，出现这种情况是件好事，说明曾经感染过病毒，现在已经痊愈了。
这说明身体是健康正常的。
五、表面抗体(HBsAb)、E抗体(HBeAb)、核心抗体(HBcAb)呈阳性，说明是恢复期的表现，体内病毒即将被彻底清除，保护性的抗体已产生，但E抗体不能长期存在，一般为半年左右，否则病情有变，要引起重视[2]。
3、乙肝e抗原在乙肝病毒感染后表面抗原阳性同时或其后数日可测得乙肝e抗原。
桑葚（sāngshèn），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
【药名】桑椹子【别名】桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果【英文名】MulberryFruit【拉丁文名】FructusMori【拉丁植物动物矿物名】MorusalbaL.【药材基源】为桑科植物桑的果穗。
【科属分类】桑科【性味】甘；酸；性寒【归经】肝；肾经【功效】滋阴补血；生津润燥【功效分类】滋阴养血药；生津药；润肠药【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩；腰酸耳鸣；须发早白；失眠多梦；津伤口渴；消渴；肠燥便秘[2]该品为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥果穗。
4～6月果实变红时  桑葚-原植物采收，晒干，或略蒸后晒干。
【性状】该品为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。
黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。
小核果卵圆形，稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。
气微，味微酸而甜。
【原形态】落叶灌木或小乔木，高3～15m。
单叶互生；叶柄长1～2.5cm；叶片卵形或宽卵形，长5～20cm，宽4～10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂，上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显；托叶披针形，早落。
花单性，雌雄异株；雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生；雌花序长1～2cm，被毛，总花梗长5～10mm；雄花序长1～2.5cm，下垂，略被细毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。
核果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，长1～2.5cm，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。
【生境分布】生态环境：生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录ⅩA）测定，用85%乙醇作溶剂，不得少于15.0%。
【性味与归经】甘、酸，寒。
【功能与主治】补血滋阴，生津润燥。
用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
补肝，益肾，熄风，滋液。
治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利。
①《唐本草》：单食，主消渴。
②《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。
③《本草衍义》：治热渴，生精神，及小肠热。
④《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。
⑤《纲目》：捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。
⑥《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。
⑦《本草求真》：除热，养阴，止泻。
⑧《随息居饮食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。
⑨《现代实用中药》：清凉止咳。
⑩《中药形性经验鉴别法》：安胎。
【用法与用量】9～15克。
乡村的桑葚【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
[3]【注意】脾胃虚寒便溏者禁服。
1．《杨氏产乳》：凡子不得与桑椹子食，令儿心寒。
2.《本草经疏》：脾胃虚寒作泄者勿服。
3.《本草省常》：多食致衄，孕妇忌之。
【来自中国药典2005版】【摘录】《中国药典》【化学成份】果穗含糖，鞣酸（tannicacid），苹果酸（malicacid），维生素（vitamin）B1.B2和胡萝卜素（carotene）；其脂类的脂肪酸主要为亚油酸（linoleicacid），油酸（oleicacid），软脂酸（palmiticacid），硬脂酸（stearicacid），尚有少量辛酸（caprylicacid），壬酸（pelargonicacid），癸酸（capricacid），肉豆蔻酸（myris－ticacid），亚麻酸（linolenicacid）等。
精油中含桉叶素（cineole），牻儿醇（geraniol），芳樟醇乙酸酯（linalylacetat），芳樟醇（linalool），樟脑（camphor），a-蒎烯（α－pinene）和柠檬烯（limonene）等；磷脂总含量0.41%，其中磷脂酸胆碱（phosphatidylcholine）32.15%，溶血磷脂酸胆碱（lysophosphatidycholine）19.30%，磷脂酸乙醇胺（phosphatidylethanolamine）15.91%，磷脂酸（phosphatidicacid）12.40%，磷脂酰肌醇（phosphatidylinosi-tol）10.53%，双磷脂酰甘油（diphosphatidylglycerol）6.59%。
还含矢车菊素（cyanidin）和矢车菊甙（chrysanthemin）。
医学作用【化学成分】1．该品粗粉3g,加乙醇20ml,置水浴上加热10min,滤过，滤液作以下试验：①取上述滤液10ml,加少许镁粉混匀，滴加盐酸数滴，微热，试液显樱红色。
（检查黄酮类）②取上述滤液，点于滤纸上，置紫外灯（254nm）下观察，显蓝色荧光，滴加三氰化铝试液后，则显亮黄绿色荧光．（检查黄酮类）2．薄层层析：取该品粗粉2g,加石油醚10ml,回流10min,滤过，滤液浓缩至1ml,点样  桑葚3μl,以亚油酸为对照，分别点于同一硅胶薄层板上，以苯-醋酸乙酯（80:20）展开，喷0.1%α-亚硝基-β-荼酚硫酸试液，加热显色．样品液色谱与对照品溶液色谱的相应位置，显相同颜色斑点。
【药理作用】1．增强免疫功能小鼠α-醋酸萘酯酯酶（ANAE）阳性的T淋巴细胞和脾脏B淋巴细胞（溶血空斑形成细胞数），随年龄增长逐渐减少．给LACA小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g（生药）/kg,连续10日，可显著增加不同年龄组小鼠的T淋巴细胞；但同剂量的桑椹煎剂，仅可增加幼龄小鼠B淋巴细胞数，对1年以上的老龄小鼠无明显影响。
．应用3H－TdR掺入淋巴细胞转化试验表明，桑椹煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用．2．对Na+、K十-ATP酶活性的影响给3～24月龄的BALb/c和LAC纯系小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g/kg,连续2周．除24月龄老龄小鼠外，与同龄对照组比较均能显著降低红细胞膜Na+、K+-ATP酶活性．Na+、K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的主动转运有关，桑椹降低该酶的活性可能是其滋阴作用机制之一．临床应用1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。
硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
4、乌发美容：桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
[1]5、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
今年冬季天气异常的冷，大家可能都会减少外出活动的时间，甚至是不想出去。
特别是中老年人常易筋骨拘挛、屈伸不利，这里除了有天气影响的原因外，也有骨质疏松的症状，今天小编为大家介绍一种非常滋补的中药靓汤[4]煲牛骨汤。
桑葚子为补血的药材，但其性不温而寒，味甘，能补肝、益肾、熄风、滋阴，中医认为它可治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣及关节不利，因而此汤有滋阴补血、益肾强筋之功，适用于骨质疏松症，同时还可用于更年期综合征。
另对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳聋、神经衰弱有疗效。
为中老年人常饮的养生汤水。
料：桑葚干25克，牛骨250～500克做法：1、将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。
另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。
2、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
功效：此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。
对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效1．药论：桑椹子为凉血补血益阴之药。
2．《本草经疏》：桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。
消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。
五脏皆属阴，益阴故利五脏。
阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。
热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。
3．《本草述》：乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。
4．《本草图经》：其实椹，有白、黑二种，最干。
5．《本草衍义》：桑根白皮条中言：桑之用稍备；然独遗乌椹，桑之精英尽在于此。
6．《本草蒙筌》：椹收曝干，蜜和丸服。
开关利窍，安魂镇神。
久服不饥，聪耳明目。
黑椹绞汁，系桑精英。
入锅熬稀膏，加蜜搅稠浊。
退火毒，贮磁瓶。
夜卧将临，沸汤调下。
解金石燥热止渴，染须发皓白成乌。
7．《本经逢原》：（桑椹），《本经》所主，皆言桑椹之功，而宗奭云《本经》言桑甚详，独遗其椹，即濒湖之博识尚不加察，但以其功误列根皮之下，所以世鲜采用，惟万寿酒用之。
8．《本草新编》：椹与叶功用实同，因椹艰于四季之采用，且治之不得法，功不及叶矣，余备传方法使人尽知可也。
中时采椹数斗，饭锅蒸熟晒干，即可为末。
桑椹不蒸熟，断不肯干，即干而味已尽散无用，且最恶铁器，然在饭锅内蒸熟，虽铁锅而无碍也。
与熟地、山萸、五味子、人参同用，实益若仙丹，试恐世人不知制法，所以单言桑叶之奇者，盖椹与叶功实相同耳。
桑叶采叶如茶钟大者第一，再大者次之，再小者次之，与其小无宁大也。
[5]桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。
桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。
成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白质1．8克，脂肪0．3克。
纤维素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0．06毫克，维生素E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克。
此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。
其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。
桑葚的营养价值桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚具有免疫促进作用。
桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
主要体现在以下几个方面：1．可增强免疫器官的重量2.能增强非特异免疫功能桑葚的图片(20张)3．对体液免疫有增加作用4．对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用5．对细胞突变具有预防作用6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑叶可以止汗。
北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例，一名35岁男子，每夜12点左右，全身汗出如洗，衣被都湿透。
夜夜如此一年多了，经过多种方法治疗不见成效。
后来魏先生开处方时，嘱咐病人每天服用干桑叶2钱（相当于6克），用米汤送服。
三天后，夜汗顿止。
不久魏先生又遇到几例夜汗病人，就单用一味桑叶以观疗效，结果都是药到病除。
古人以桑叶养发。
以桑叶，麻叶煮泔水沐发，可促使头发生长。
此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用。
桑根白皮，平日称桑白皮，是止血良药。
某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时，治一鼻出血患者，屡用凉血止血药，鼻血就是不止。
于是请教陆石如老师，陆老师提笔在原方中添桑白皮15克，病人服了两剂即告血止。
陆老师的老师，是北京已故四大名医之一孔伯华老先生。
这当中还有一段有价值的回忆。
陆老师曾经治一个鼻出血患者，百日不止，诸法无效。
后请孔老先生诊视，单用一味桑白皮治愈。
后于临床中，凡遇因肺热气逆而鼻出血者，常单用桑白皮20克，颇获良效。
桑白皮还可治脱发。
《圣惠方》记载：治鬓发脱落，以桑白皮锉三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，频频洗沐，自不落也。
如果头发干燥，用桑白皮，柏叶各一斤，煮水洗发，可使头发润泽。
现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
桑葚(5张)其实桑葚还可以去皱，介绍个方法给大家，不妨试试：原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。
做法：将桑葚、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。
淘洗净粳米，置锅中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖。
[6]一般成人适合食用。
女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。
每日20～30颗（30～50克）。
桑葚-原植物补肝益肾中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。
桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。
男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。
夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。
改善“生殖亚健康”传承后代是人生一大要务！
50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。
桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
因此，男性朋友可以多吃桑葚。
补血养颜桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。
桑葚味甘、酸，性寒。
能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。
可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
桑葚的保健作用现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。
若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
近代有学者研究出一则美发美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大枣500克。
将黑大豆泡入桑椹汁中，浸透发胀后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，将豆晾干，研成粉末。
将红枣蒸熟后去核，捣成枣泥，掺入上述黑豆粉中，做成饼再蒸，取出待凉后放入冰箱。
每天早晨当早点食用或作零食吃。
如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋，不妨一试[7]。
其他功效当然，桑葚除了以上两种好处，还有很多功效。
生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等保健作用。
1．果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2．原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。
晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。
晾晒果穗谷称“挂刺”。
挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。
挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。
以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。
脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。
3．成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。
稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。
然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。
[8]【原料】桑葚800克．糙米醋或陈年醋1000毫升．  【桑葚醋的做法】桑葚清洗干净后．以纸巾擦干表面水分．放置数小时彻底风干．取一干净且干燥的玻璃罐．将桑葚，底醋放进去．把盖口密封．桑葚含有天然糖分．可不加冰糖．将罐口密封．静置在阴凉处3～4个月后即可．用凉开水稀释8～10倍以上．饭后饮用．【营养功效】桑葚有补血养气，乌黑发丝、安定神经．预防感冒．益肾，帮助消化，预防便秘等功效．【温罄提示】桑葚酸甜可口，色泽紫暗．桑葚要挑选果实较大．颗粒圆润饱满、果色深红紫黑者为佳．桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。
未成熟的不能吃！
熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒！
桑葚的食用桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
◆黄金搭档>>桑葚+冰糖鲜桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖调味服用，可补肝益肾、养阴润燥，尤其适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘者及肠燥便秘的老年人食用。
>>桑葚+桂圆鲜桑葚60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日2次，可以辅助治疗贫血。
◆搭配误区>>桑葚-鸭蛋同食，可能会引起胃痛、消化不良。
桑椹通称桑果。
属桑科植物桑树上所结的一种聚花果。
嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。
桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。
性味甘、平，无毒。
成分桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。
桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。
成熟桑葚果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1.B2.C，烟酸，色素等。
未熟青桑椹含有氰酸。
药理桑枝煎汁，给予动物口服，证明有使血压下降作用，桑根白皮也有降血压作用，但根及新梢叶无降压作用功用桑葚：补虚益气，去水气。
桑叶降血压，清肝明目。
嫩桑枝去风湿，治臂痛。
桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。
[风湿性关节疼痛，麻痹不仁以及各种神经痛]鲜黑桑葚30～60克，水煎服。
或桑椹膏，每服一匙，以温开水和少量黄酒冲服。
桑葚与治疗疾病[风湿筋骨痛]干桑枝切成寸段，劈细，桑叶等分，同置炉内，燃烟熏患处，一日2次，每次20分钟[急性肾炎，喘咳，小便不利(包括慢性肾炎)]桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克，水煎，一日2次分服。
[高血压，头昏头晕，或感冒头痛]经霜桑叶30克，黄菊花9克，水煎，—日2次分服。
[高血压，血管硬化，风湿筋骨痛，肢臂酸痛]嫩桑枝30克，蚕砂15克，水煎服。
[贫血，神经衰弱，脚膝痛，肢体麻痹，中风后半身不遂，大便干结]桑椹膏每服一匙，一日2～3次，以温水和黄酒少许化服。
[盗汗]经霜桑叶30克，炒焦，搓碎，煎汤代茶喝。
[闭经]桑葚15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒和水煎，一日2次温服。
[破伤风痉挛抽搐]桑叶60克，水煎服。
方1：取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
方2：桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。
可滋养肝肾，养  疗方血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
方3：桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次。
可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
方4：桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。
可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
方5：桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。
桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
注意：桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
【附方】《说文》：黮，桑葚之黑也。
《广雅》则直释：黮，黑也。
故桑椹以果色紫黑色而名。
对儿童来说，现已公认，不少儿童由于锰和锌的缺乏，造成智力发育迟缓，从而伴随学习能力降低，迟钝  桑葚和嗜睡。
而天然果实桑葚中含有丰富的锰，对纠正智力降低有重大意义。
在《本草纲目》中提到桑葚子“令人聪明”，这与现代人认识桑葚具有开发智力功效，古今不谋而合。
现代儿童表现有缺锌的状况众所周知。
缺锌不仅影响正常的食欲，也影响智力。
中药白术含有丰富的锌，用桑葚配合白术食用，确有功效。
锰对心血管系统具有保护作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨经常吃一点。
桑葚粥是很好的食疗方，制作方法是：每次取干桑葚30～60克（鲜品60～90克），糯米60克，煮成粥，加冰糖适量即可。
凡老年人肝肾不足，阴血两虚时，出现头晕目眩，视力减弱，耳聋耳鸣，腰膝酸软，须发早白，以及肠燥便秘等症，均可选用。
桑葚粥属于补益粥，可以随意经常食用，也可5～7天一疗程，每天分两次空腹温热食用。
但是脾虚腹泻便溏时，勿用为好。
每100克桑葚（紫、红）的营养成分：能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合  物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；3.桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
一般人群均可食用1.尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；2.体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
桑葚营养成分含量和作用表-哩哩网[9]教您看懂桑葚的营养成分表，从右边表中可以看出桑葚的膳食纤维、维生素E与同类食物相比高于平均值，桑葚的各种营养成分含量及各营养素作用详解见图表。