ZJUFanLab/TCMChat-dataset-600k huggingface dataset:
上下较均匀；叶长200厘米、叶柄长36厘米，叶片较短阔；果穗中等长大，穗长68～76.3厘米，果梳数较多为10～11梳，果数较多为190～208个，果指长17～22厘米，单果重100～130克，全糖含量19.4%，品质中上；一般单株产量为18～27千克，抗风、抗寒、抗叶斑病较强，耐贮性中等。
该品种丰产、稳产、抗逆能力强，受寒后恢复生长快，是十分适合在华南地区特别是沿海多台风地区栽培的新品种。
但在栽培上对土壤、肥水条件要求较高，要注意疏松土壤、适当排灌。
此外，广东大种矮把、东莞中把、中山牙蕉、台湾的北蕉、云南河口中把、广西龙州中把等品种均属中干型香牙蕉。
【高州矮香蕉】高州矮香蕉属矮干型香牙蕉，是高州市地方品种之一。
植株假茎矮而粗壮，假茎高150～170厘米；叶宽大、叶柄短、叶鞘距密；果槽短，果梳距密、果指数多、果型稍小、果指长16～20厘米，果实品质较优良；一般栽培情况下，单株产量13～18千克。
最高可达28千克；抗风力强、抗寒力也强，受寒害后恢复  天宝蕉较快，也较耐瘦瘠土壤，适于矮化密植栽培但产量低、果形小、抗束顶病能力弱。
【天宝蕉】天宝蕉属矮干型香牙蕉，又称矮脚蕉、本地蕉、度蕉，原产福建省天宝地区，现为福建闽南地区主要栽培品种之一。
假茎高160～180厘米，叶片长椭圆形，叶片基部为卵圆形，先端纯平，叶柄粗短；果肉浅黄白色。
肉质柔滑味甜、香味浓郁，品质甚佳；单株产量一般为10～15千克，抗风力强。
该品种品质好、适宜密植、适应沿海地区栽种，为北运和外销最佳品种之一，但耐寒力较差、抗病力弱、品种存在退化现象，在栽培中应予注意。
【广西矮香蕉】广西矮香蕉属矮干香牙蕉，又名浦北矮、白石水香蕉、谷平蕉等，为广西主栽香蕉品种。
据刘荣光报道：广西矮香蕉植株假茎高150～175厘米、周长46～55厘米，叶长140～161厘米，叶宽65～78厘米，叶幅275～310厘米；果穗长50～56厘米，果梳9～12梳，果指数135～183个，果指长16.2～19.2厘米，品质上乘；单株产量一般为11～20千克，抗风和抗病能力强但果指较小。
此外，广西的那龙香蕉、云南红河矮蕉、从墨西哥引进的墨西哥香蕉等均属矮于香牙蕉。
【畦头大蕉】  畦头大蕉畦头大蕉属大蕉类型，为广东新会的地方品种之一。
据许林兵等报道：畦头大蕉植株假茎高350～400厘米，茎周85～99厘米。
上下大小一致，果梳及果指数多，果指长11～13.5厘米；可溶性固形物24%～25%，品质与其他大蕉相同；单株产量一般为15～27千克，抗风性好但生育期较长。
此外，广东顺德市的顺德中把大蕉、广西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、云南的饭蕉等均属大蕉类型。
【西贡蕉】西贡蕉属粉蕉类型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。
植株假茎高400～500厘米，叶柄极长达70厘米，叶色淡而有红色斑纹。
叶片背面密披蜡粉；果糟梳数多达14～18梳，果指数多，果形似龙牙蕉但较大，两端渐尖、饱满，果指长11～13.5厘米，果皮薄，皮色灰绿，成熟时为淡黄色且易变黑；果肉乳白色、肉质嫩滑味甚甜，可溶性固形物24%，最高达28%，香气稍淡；一般情况下单株产量15～20千克，抗风、耐寒耐旱适应性强。
该品种产量中等、品质优、抗逆性强但皮薄易裂、不耐贮运，又易感染巴拿马枯萎病。
此外，1982年从孟加拉引入广东省农业科学院的孟加拉蕉、中山大粉蕉等均后粉蕉类型。
【美蕉】美蕉属龙牙蕉类型，又名龙牙蕉或过山香蕉，为福建省的主栽品种。
植株假茎高340～400厘米，色黄绿具少数褐色斑点；叶窄长，叶柄沟深；果形纹短而略弯。
果指长13.0～16.5厘米、饱满、两端饨尖、果皮甚薄，成熟后皮色鲜黄美观、无斑点；果肉乳白色，果肉组织结实、肉质柔滑而香甜，可溶性固形物23%～26%；单株产量一般15～20千克，耐寒。
该品种产量一般，但品质好、适应性强、抗风力弱，易感巴拿马枯萎病。
此外，1984年从云南景洪引入广东省农业科学院果树研究所的云南孟加拉等也属龙牙蕉类型。
其他还有：小果野蕉MusaacuminataColla野蕉MusabalbisianaColla芭蕉MusabasjooSiebold&Zucc.exIinuma各种香蕉(15张)红蕉MusacoccineaAndrews阿宽蕉MusaitineransCheesman阿希蕉MusarubraWall.exKurz大蕉MusasapientumL.蕉麻MusatextilisNée树头芭蕉MusawilsoniiTutcher[3]生长环境【温度】分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最适宜为24-32℃，最低不宜低于l5.5℃。
香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱．生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，1-2℃叶片枯死。
果实于12℃时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。
【土壤与水分】香蕉根香蕉(19张)群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤士，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。
实践证明，如土壤物理性状不好，即使肥水供应十分充足，也难以促进香蕉正常生长。
土壤pH值4.5～7.5都适宜、以6.0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。
盐性环境香蕉虽不甚敏感，但土壤含可交换性钠离子若超过300mg/L.时也不适宜。
降雨量以每月平均100mm最为适宜，低于50mm即属干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。
如蕉园积水或被淹，轻者叶片发黄、易诱发叶斑痫、产量大降，重者根群窒息腐烂以致植株死亡。
【风】香蕉叶片大、假茎质脆、根浅生，容易遭受风害。
风速25-30km/h叶片撕烂、叶柄吹折，65km/h．假茎折断或整株吹倒；100km/h能将整个蕉园摧毁。
栽培技术香蕉是多年生大型草本单子叶植物，其地下茎为粗大的球茎，根、茎、叶、花、香蕉的图片(20张)果及吸芽（繁殖用）均由此长出。
香蕉喜高温多湿，通常生长温度20～35℃，最适温度24～32℃，各器官的临界温度为叶片10～12℃，果实13℃，根13～15℃。
年均温21℃以上是香蕉的主要分布区，少数分布在20℃及其以下的地域。
香蕉植株水分含量高，叶面积大，蒸腾量大，故需水量也大。
香蕉月平均水分以200～300毫米最适宜，至少不得少于50毫米。
香蕉要求充足的阳光，但不能太猛烈。
有文献报道：光强度从2000勒克司增至10000勒克司时，光合作用迅速增强，但从10000～30000勒克司的光强度下，光合效率增加缓慢。
光照差果实的光泽、风味差。
香蕉无主根、正常植株有200～300条须根，10～30厘米土层是根系的主要分布层，香蕉株高大，根系浅，对风敏感，易遭台风和强风危害。
据观察当风速达25～30千米/小时时，可使叶片严重撕裂，风速40～65千米/小时，常使假茎折断，风速100千米/小时，可使蕉园全毁。
香蕉对土壤适应性广，但以冲积土或腐殖质壤土最适；pH值4.5～7.8都可种植，但以pH值6.0以上为最宜。
香蕉采用无性繁殖，种苗有吸芽苗和组培苗。
①吸芽苗有褛衣芽（香蕉(16张)立冬前抽生的吸芽，披鳞剑叶，过冬后部分鳞叶枯死如褛衣，故名）、红笋（春暖后抽生的吸芽，叶鞘红色，故名）和隔山飞（由收获后较久的旧蕉头抽出的吸芽，又称水芽）3种，以褛衣芽苗为优。
②组培苗生长整齐，以叶龄6～10片叶时种植为宜。
组培苗易产生变异，生长较弱，抗逆性差，生长初期应精心管理。
春夏蕉（反季节蕉）、正造蕉、大蕉、粉蕉、龙牙蕉、组培苗蕉（试管苗）优质丰产技术因季节、品种不同，优质丰产的栽培技术也不同。
香蕉的病害有：香蕉束顶病，是世界性的严重病毒病，防治方法常采用：提高抗病、抗蚜力和灭蚜，种植无病苗，挖除病株和轮作。
另外，有60多种蚜虫传播香蕉花叶心腐病、病毒病。
此外香蕉还有叶斑病、香蕉黑心病、香蕉巴拿马病、香蕉炭疽病、香蕉冠腐病和香蕉根线虫病等。
香蕉虫害主要有香蕉象甲、香蕉麦叶虫、香蕉交脉蚜和香蕉花蓟马等。
栽培A.香蕉种植前的准备⒈基肥堆沤在种植前二个月用猪牛粪、塘坭、草皮坭加适量复合肥一起堆沤，腐熟后每坑施10公斤作为定植基肥使用。
⒉犁、耙地在种植前对蕉园进行二犁二耙，为根系的生长创造一个疏松的土壤条件。
⒊定点挖坑种植前按照2×2米的定植行距进行定点拉线，并挖长、宽、深各0.4米的定植坑。
亩植165株左右。
（或2×2.5米，亩植130株）⒋回坑先将10公斤的腐熟基肥放在定植坑底，另加复合肥0.25公斤，拌匀后盖土，回土要求土堆高出地面10--20厘米，防止定植后下陷引起积水。
B.香蕉如何种植？
⒈种苗选择选择叶片浓绿，根系发达，高15--20厘米，具有5--6片新叶，无病虫害的苗。
⒉种植时间春植，二月中、下旬，秋植，9月二个时期均可。
⒊种植方法将蕉苗按大小分级、分区定植可方便管理。
种时在定植坑的中央开一小穴，将苗轻放于坑内，深度以土埋蕉头10厘米左右，种苗的切口朝向一边，栽后稍加踩实，淋足定植水，盖好稻草。
C.香蕉的田间管理⒈施肥：第一次3--4月，每株用猪粪或农家肥3--5公斤，磷肥0.2公斤，淋施、施后盖薄土；第二次6--7月在蕉畦铺施肥料，每株施土杂肥50公斤，花生麸0.2公斤，复合肥0.1公斤，施后浅培土；第三次在8月上、中旬每株施土杂肥25公斤、农家肥5公斤、麸肥0.2公斤。
另外在小叶期每隔7--10天追施一次腐熟粪水，在大叶期每隔10天追施一次经沤制的花生麸水，也可用尿素1两加钾肥0.5两或复合肥2两兑水淋施。
根外追肥：蕉小叶期、抽蕾前后，小果期用120倍香蕉速长剂、农植宝、喷施宝、0.3%磷酸二氢钾喷施。
⒉排灌、除草蕉田要高畦深沟，以利排水和降低地下水位，又能灌溉。
旺盛生长期间，要经常保持畦沟浅水层，以便旱季早、晚淋水，做好蕉畦覆盖。
蕉是浅根生植物，除草时应用手拨除，禁忌踩上畦面或锄伤根群。
⒊留芽除芽割除头路吸芽，待二路或三路吸芽抽生后确定留用适合的1--2个吸芽，其余吸芽全部去掉。
⒋断蕾蕉抽蕾后，注意田间检查，当蕉轴顶端1--2梳不结实时，于晴天下午进行断蕾，减少树液流失，待伤口树液停止时，用500倍多菌灵等杀菌剂涂刷伤口。
D.香蕉的病虫害防治⒈叶斑病，危害蕉叶，于每年四月份开始用25%  香蕉敌力脱乳油1500--3000倍液喷，每隔二个月喷一次。
或用600--800倍托布津或代森锌喷叶。
⒉花叶心腐病、束顶病：防治方法一是不在病区引种购苗，二是发现病株即刻挖除，三是用乐果1000--1500倍喷杀蚜虫，减少传播。
⒊弄蝶、蝗虫、卷叶虫、象鼻虫等害虫的防治方法是：①剥除假茎外围的腐烂叶鞘，及时摘除叶上虫苞。
②用敌百虫800倍、杀虫双400倍液淋叶柄叉内。
③用1000倍乐果喷杀。
常见病害香蕉束顶病【发病特征】：香蕉束顶病俗称蕉公、虾蕉、葱蕉，该病是严重的世界性的病毒病。
中国各蕉区均有发生，以旧蕉区较严重。
香蕉束顶病的典型病症是新叶越抽越小，并且成束，故称束顶病，发病后期植株矮缩。
病叶较直立狭小，硬脆易断，叶边缘明显失绿，后变枯焦。
叶柄或中肋基部出现深绿色的条纹，俗称“青筋”，这是区别其他原因造成丛叶的主要特征。
病株一般生长缓慢，矮化，不抽蕾结果。
抽蕾时才发病的植株抽出的蕉蕾其果实畸形细小，果无甜味，无经济价值。
病株根尖变紫色，无光泽，大部分根系腐烂或变紫色，不发新根病株最后枯死。
【发病规律】：香蕉束顶病的病原是香蕉束顶病毒，该病毒是一个直径是18毫微米的等径病毒。
该病毒主要靠香蕉交脉蚜虫传播。
香蕉束顶病在香蕉各个生育期均可发病，一般3-5月份为盛发期。
危害程度取决于蕉园中的病株数量及蕉蚜的密度和发生情况，正常上年冬季冷害严重时次年3-5月发病较严重。
此外，一般香蕉发病较多，大蕉、粉蕉、龙牙蕉发病较少。
【防治方法】：⑴选择通风的园地，采用合理的种植方法和密度，加强肥水管理。
不同种间容易导致蚜虫滋生的蔬菜，提高植株的抗病力。
⑵采用无病组培苗作为种苗。
蕉苗假植期间做好防蚜虫的有关措施。
⑶喷药杀灭蚜虫，尤其在9-4月份和9-11月份要加强对蚜虫的防治。
⑷及时清除病株，切断传播源。
有蚜虫的病株应先喷药杀死蚜虫，然后挖除病株，并将病穴土扒开晒干，填入新土，加入50-100克呋喃丹混匀后再补种新苗。
⑸发病高的蕉地最好与水稻等水田作物轮作，可大量降低次年的束顶病发病率。
香蕉黄叶病【发病症状】：发病蕉株的下方老叶叶缘首先黄化，逐渐扩大至中肋，叶柄软化弯曲下垂，最后枯萎，上方幼叶亦逐渐发黄，最后导致整个蕉株枯萎死亡，有时病株假茎外围的叶鞘自基部发生纵裂。
纵切病株的假茎或块茎可以发现维管束呈现褐变的现象，在发病后期，黄褐色的维管束组织上下贯穿呈长条形。
有时病菌会从母株块茎穿过与吸芽相连部位而侵入吸芽。
【发病规律】：黄叶病是真菌病害，其病原菌为尖孢镰刀菌及其变种，病原菌在病株组织内可产生大分生孢子小分生孢子和厚膜孢子，但在土壤中主要以厚膜孢子存活，其存活期可连数年之久。
一般而言，在酸性砂质地较易发生，又排水不良及伤根情况下可促进该病发生。
该病病原菌有四个生理小种，引起台蕉（北蕉、仙人蕉）黄叶病者为第四生理小种，引起吕宋蕉（芭蕉）黄叶病者属第一生理小种。
病原菌自感染到出现外部病症，潜伏期可长达5～6个月，本省南部蕉园种植期在3～5月，因此一般在每年10月以后才开始出现外部病症。
该病为土壤性传播病害，病原菌可经病苗病土及流水传播，有时病菌会从母株块茎穿过吸芽相连部位而侵入吸芽。
病原菌以厚膜孢子在土壤中存活多年，亦可在莎草、香附子等田间杂草根部存活。
【防治方法】：⑴轻微至中度黄叶病园种植耐病品种。
土壤深厚肥沃，排水良好之蕉园为佳。
排水不良及砂质酸性土壤，不宜种植。
⑵发病率超过10%以上的蕉园，宜转种其他作物。
经废耕或转作水稻2年以上的病园，如果再想种香蕉的话，蕉苗应该取自无病区。
病园与旱作轮作为佳。
⑶发病率低于10%以下的蕉园，如果再种植香蕉时，应做病株处理。
发病株以除草剂装于压力式喷雾器桶内，喷头装上注射针，每株注射5孔。
一星期后病株叶片急速干枯，两个月后叶片和假茎完全干枯，即可引火烧毁。
病穴残留有部分块茎组织尚未腐烂，亦可挖出切碎，连同假茎一并烧毁。
⑷对该病菌还没有特效的防治药物。
现大多数采用防治真菌病害镰刀菌类的药物，像日邦克菌、农土斯、菌根消、复活一号等效果都不错。
香蕉灰纹病【发病特征】：香蕉灰纹病又称香蕉暗双孢霉叶斑病，在中国香蕉产区均有发生。
该病主要发生在叶片、叶鞘上。
叶片受害多从叶缘开始，病斑呈椭圆形或沿叶缘呈不规则形，暗褐色或灰褐色。
新病斑周围呈水渍状，后逐渐扩展为中央浅褐色，具轮纹、斑边深褐色的椭圆形斑，斑外缘有明显的橙黄晕圈。
叶背的病部上常长出灰褐色霉状物。
病菌沿叶缘气孔侵入时，初期叶边缘出现水渍状、暗褐色、半圆形或椭圆形、大小不等的病斑，后期沿叶缘联合为平行于叶中脉的褐色、波浪环纹坏死带，秋季后病斑由褐色转为灰白色，质脆。
【发病规律】：病原为香蕉暗双孢霉。
该菌分生孢子梗褐色，有分隔。
初侵染源为病株残体，春季开始发病，高温多雨的夏季为病害盛发期。
分生孢子随风雨传播，从叶缘气孔侵入，在雨季该病发生后迅速向中脉扩展。
在大气污染严重的地方（如烟尘、S02等），该病加重。
干旱季节不易发病。
香蕉比大蕉、粉蕉易感病，偏施氮肥发病加重。
【防治方法】：⑴加强栽培管理，增施有机肥，合理排灌，及时摘除病叶。
⑵每年立春前清除蕉园的病叶、枯叶并烧毁，减少初侵染源。
在香蕉生长期最好每月清除病叶一次。
⑶控制种植密度。
多施钾肥磷肥，不偏施氮肥；雨季及时排水，降低蕉园小环境的湿度。
⑷喷药防治。
香蕉产区应于4.5.6月各喷1次1：0.8～1:100少量式波尔多液，每亩150～200升，此外，45%甲基硫菌灵悬浮剂800倍液、50%的万霉强敌800倍液。
隔10天左右1次，防治2～3次。
香蕉冠腐病【发病症状】：采后的香蕉密封包装，在25-30℃下贮藏7－10天，蕉梳切口处出现白色棉絮状菌丝体，含大量大、小分生孢子，造成轴腐，进而向果柄扩展，病部暗褐色，前缘水渍状，指果脱落；20一25天后果身发病，果皮爆裂，覆盖许多白色菌丝体及分生孢子，蕉肉僵死，不易催熟转黄。
青果外软而中央胎座硬，食之有淀粉味感，一旦发病，扩展极为迅速。
【发病规律】：该病是由镰刀菌引起，有半裸镰孢、串珠镰孢、亚粘团串珠镰孢及霜孢镰孢等4种。
4种菌均由机械伤口侵染，用聚乙烯包装储运或运输车厢高温高湿，极易发病。
【防治方法】：⒈各种机械伤是病菌侵入的前提。
⒉高温高湿使病情迅速发展。
⒊青蕉若密封在薄膜袋内，因果实的呼吸作用，袋内二氧化碳浓度日益增高，甚至出现中毒，有利于镰刀菌的侵染危害。
有效防治香蕉采后贮藏期炭疽病、冠腐病。
储藏管理（一）采收根据香蕉采后贮运期的长短，选择适宜的饱满度采收。
若要长途运输或长期贮藏，其采收饱满度一般在七成半至八成左右，饱满度越高，越接近成熟衰老，耐藏性越差。
香蕉采收时要尽量避免机械伤，最好两人合作，一人先砍倒蕉茎，另一人肩披软垫托起果穗，再由拿刀人砍断果轴。
（二）去轴落梳由于蕉轴含有较高的水分和营养物质，而且结构疏松，易被微生物侵染而导致腐烂，而且带蕉轴的香蕉运输、包装均不方便，因此香蕉采后一般要进行去轴落梳。
可用特制的弧形落梳刀进行落梳，落梳后用利刀修整好切口。
（三）清洗由于香蕉在生长期间可能已附生大量的微生物，这些微生物可能会导致香蕉在贮运期间的腐烂。
因此，落梳后的香蕉在包装前要进行清洗，清洗时可加入一定量的次氯酸钠溶液，同时除去果指上的残花。
（四）防腐处理生产上一般用1000mg/L的特克多+1000mg/L的扑海因溶液进行药浴或喷淋梳蕉，晾干后再进行包装贮藏。
也可用施保克等防腐剂。
（五）包装可用纸箱或竹箩包装，纸箱包装在国内外使用较普遍，商品档次较高。
竹箩包装的商品档次较低，且包装太大和果实易受机械损伤，我国香蕉的竹箩包装逐渐被纸箱包装取代。
纸箱内衬聚乙烯薄膜袋，聚乙烯袋的薄膜厚度宜在0.03~0.04mm.在包装内加入浸有饱和高锰酸钾溶液的蛭石或其它的轻质多孔材料，可显着延长香蕉的贮藏期。
（六）贮藏香蕉的最适贮运条件为：温度11~13℃，空气相对湿度85%~90%,O2和CO2浓度均为2%~5%.依据香蕉的贮藏条件，加强各项管理措施，尽可能地保持适宜的贮藏条件，以提高贮运效果。
在加有乙烯吸收剂时也可在常温下贮藏，在夏季常温下可贮藏15~30d,冬季常温下可贮藏1~2个月。
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑香蕉全株香蕉花果[4]是一种很常见的水果，在热带地区广泛种植。
香蕉营养丰富，它的功效也很多，可以清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
英国和意大利的研究人员发现，每天吃三根香蕉可以降低中风风险。
香蕉(16张)研究人员指出，早餐吃一个香蕉，中午吃一根香蕉，晚上再吃一根香蕉，能提供足够的钾，将大脑形成血块的几率降低21%。
据《每日邮报》报道，有研究表明，中风还可以通过吃其它富含钾的食物来避免，如菠菜、坚果、牛奶、鱼类和小扁豆等。
尽管先前一些研究表明，香蕉可以影响血压控制和预防中风，但研究结果并非一致。
在最新的研究中，科学家分析了11个不同的研究——追溯到60年代中期，综合得出以下结果：每天摄入约1600毫克的钾，不到英国推荐成人每日摄入量3500毫克的一半，但仍足以减少五分之一的中风风险。
一根香蕉平均含有500毫克的钾，可以帮助降低血压，控制体内水分的平衡。
钾摄入量太少，会导致心率不齐、易怒、恶心和腹泻。
华威大学和那不勒斯大学的研究人员认为，很多国家的公民钾的摄入量都远远低于日推荐摄入量。
如果消费者能多吃一些富含钾的食物，同时减少食盐的摄入量，全球每年因中风死亡的人数便可减少一百多万营养价值香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。
在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。
香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。
其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用哦。
香蕉可当早餐、减肥食品由于香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心食用，并补给均衡营养。
因此香蕉作为早餐食品是最适合不过的了。
是减肥者的一个不错选择。
香蕉降压通便香蕉是淀粉质丰富的有益水果，味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泻者不宜食用，胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。
香蕉(20张)还需要注意的是，香蕉不能放入冰箱里，若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
[5]香蕉的民间验方香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。
近代医学发现：用香蕉可以治疗高血压，因为它富含丰富的钾元素，可以平衡钠的不良作用，并促进细胞生长。
用香蕉治疗便秘，因为它可以促进肠胃蠕动。
很多母亲喜欢在孩子便秘时，给孩子吃香蕉，这也绝对正确。
工业价值香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。
果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。
如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。
香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。
假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。
假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。
经济价值香蕉是广西的重要热带水果，在广西水果生产中占有很重要的地位。
栽培面积19  香蕉90年为1万余公顷，占全自治区水果栽培总面积的3．29%；1991年则达15333公顷，占4．45%；1992年达23406公顷，占5.96%。
产量1990～1992年分别达179600吨、327000吨和494800吨，在全自治区水果总产量中分别占17．02%、26．78%和33．21%。
香蕉总产值（按市场收购价计算）1990年为14368万元，1991年为26160万元，1992年为39584万元。
香蕉生产带来的社会效益（如采后处理、包装、装卸、流通中的运费、各种税收等）按产值计算，分别达1．4亿元、2．6亿元和3．9亿元；广西香蕉生产总的经济效益分别为2．87亿元、5．23亿元和7．91亿元。
食用价值  香蕉从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，食品而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。
痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。
例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。
除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。
至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。
近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。
最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。
服务员适合香蕉：它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。
总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可以将香蕉果肉煮熟后食用。
预防或控制高血压香蕉内含高含量的钾，可将过多的钠离子排出，帮助控制血压降低；将香蕉切成小块后，跟牛奶一起放入果汁机打成香蕉牛奶，就成了最佳的抗高血压果汁了。
增加免疫力香蕉越成熟，表皮上黑斑越多，免疫活性也就越高，多吃香蕉可增加体内白血球，改善免疫系统的功能，增强人体抗癌的免疫力。
富含纤维质香蕉含有许多纤维，可刺激肠胃蠕动，帮助排便。
容易产生饱足感，可帮助减肥香蕉中淀粉含量很高，所以很容易让肠胃有饱足感，所以很多人用来当作减肥期间的主食来源。
巧用香蕉皮【医用功能】取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。
取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。
取三个香蕉皮，炖熟后服用，能治疗痔疮疼痛，大便出血。
【护肤功用】香蕉面膜若你拥有干性皮肤，每到冬春时一定会非常烦恼。
只需按以下招数每星期作两次bananamask（香蕉面膜），就能给它适当的滋润，改善干燥的皮肤。
材料：香蕉1根；橄榄油3勺做法：⒈先把香蕉捣成半糊状。
⒉加入橄榄油。
⒊将两者搅匀成糊状。
用法：将香蕉糊敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，待15分钟后用温水洗掉。
秘诀：⒈用蜜桃代替香蕉，亦同样能滋润干燥肌肤。
⒉由于香蕉剥皮后会氧化变黑，养分会流失，因此制作面膜的时间不宜太久。
过量吃香蕉可引起微量元素比例失调香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
[6]香蕉多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹时食用，使血液中钾大幅度增加。
若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，这时开车就容易发生交通事故，因此驾驶员尤其不宜空腹吃香蕉。
未熟透的香蕉易致便秘香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
⒈不宜空腹吃。
香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。
空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，不利于身体健康。
2畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
成熟的香蕉果肉含有0.5%～0.7%的果胶。
香蕉果实的有机酸主要是苹果酸，其次是草酸和柠檬酸。
果实后熟过程中苹果酸含量增加，而草酸被代谢而减少。
大蕉的含酸量较高。
中国中医也有利用香蕉医病的。
香蕉性冷，具滑大肠、通大便的作用。
李时珍在《本草纲目》中说：生食（芭蕉）可以止渴润肺，通血脉，填骨髓，合金疮，解酒毒。
根主治痈肿结热，捣烂敷肿；捣汁服，治产后血胀闷、风虫牙痛、天行狂热。
叶主治肿毒初发。
香蕉树体汁液含有单宁物质，沾在衣服上得立即用清水洗净，否则会出现褐斑污渍，一般的漂白剂很难洗去，深圳某化工厂生产的"除渍灵"洗涤剂可洗脱其污渍。
【相关人群】一般人群均可食用⒈尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者⒉脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
没熟透的香蕉会加重便秘一般人都有这样的常识，香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便。
其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。
因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。
中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。
同时，香蕉的含糖量超过15%，且含在大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
搭配宜忌【宜】香蕉与燕麦同食，可以提高人体血清素含量，改善睡眠。
【忌】香蕉与芋头同食，容易导致胃部不适、腹部胀满疼痛。
基本常识⒈优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，一般每千克在25个以下；单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
⒉香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉至少可以保存一个星期左右。
普通香蕉（Musasapientum）的叶及果⒊香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。
⒋老人吃香蕉时，不要狼吞虎咽，以免被噎着。
⒌香蕉“巴拿马病”又称为“蕉癌”，是对这种植物疾病的形容，指染上这种真菌的香蕉植株很难以存活。
“巴拿马病”是一种由植物病原真菌侵染引起的病害，又称镰刀菌枯萎病，俗称香蕉黄叶病。
这种病⒍香蕉在储存和运输的过程中，香蕉表皮的细胞被破坏，里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化，生成了一种黑色的物质，香蕉皮就变黑了。
是香蕉变成熟的一个过程，果肉甜度变高，并不影响本身营养。
【特性与特征】  香蕉开花多年生常绿大型草本单子叶植物，无主根。
叶片长圆形，亮绿色。
穗状花序下垂。
果序由7～8段至数十段的果束组成。
果黄绿色，长圆形，微弯，略具3棱。
花期为夏秋。
喜高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，不宜低于15.5℃。
最适年降雨量1800～2500mm且雨量分布均匀。
对土壤要求较严，以粘粒含量小于40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以冲积土壤或腐殖质壤土为适宜。
是树，也是巨型草本植物，它的茎是软的，由卷起来的叶柄构成。
芭蕉属还有香蕉DwarfBanana，野蕉WildBanana，大蕉（甘蕉）CommonBanana。
蕉结果后便斩去，另一新蕉树在旁生出。
种子已退化无发芽能力．繁殖利用地下茎所生出的吸芽。
烹饪方法煎香蕉【原料】：香蕉4个，黄油50克，大杏仁50克，白糖2大勺，广柑汁50毫升，柠檬汁1.5大勺，鲜柠檬皮半只。
【做法】：⒈香蕉去皮，劈成两半；大杏仁用沸水烫过，去皮，切成两半；鲜柠檬挤出汁后，将皮擦成细屑，与白糖、广柑汁、柠檬汁拌合成浇汁。
⒉煎锅烧热下黄油，放入香蕉，每面各煎2－3分钟，然后撒入大杏仁，稍拌再淋入浇汁，用小火煮开2－3分钟。
捞出装盘，趁热时吃。
有条件时可配以掼奶油。
特点：色金黄，质地柔软，味香甜适口。
香蕉脆片⑴选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
⑵配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
⑶制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。
为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
⑷油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
拔丝香蕉【用料】：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
【制作方法】：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
【特点】：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
香蕉煎饼材料：香蕉一根，面粉两杯，牛奶半杯，糖三大勺，鸡蛋一个，泡打粉一勺，盐半勺，香草精一小勺（可不用）　　做法　　1.香蕉和牛奶用搅拌机打成泥　　2.面粉中加入鸡蛋，泡打粉，糖，盐和香草精　　3.1加入2中，搅拌均匀，静至两分钟　　4.小火把平底锅烤热，一次只用加两勺面粉糊（烤的过程中不要用任何东西去碰面糊，抬起锅来左右倾斜让面糊变园就可以啦）一面煎一分钟即可反面，以免煎糊　　香蕉粥【用料】：香蕉粥新鲜香蕉250g，冰糖、粳米各100g。
先将香蕉去皮，切成了状备用。
【制作方法】：1．粳米二两洗净后用清水泡两小时，捞出沥干。
2．将香蕉三条去皮，切成丁状。
3．在火上烧开半锅水，加入糯米，用大火再煮沸后加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥状。
本粥具有养胃止渴，滑肠通便，润肺止咳之功效。
适宜于津伤烦渴，肠燥便秘，痔疮出血，咳嗽日久及习惯性便秘，高血压，动脉硬化等患者食用。
[7]桂花冰糖炖香蕉  香蕉树【原料】：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。
【做法】：⒈香蕉切片、装盘；⒉枸杞洗净，用清水浸泡，待用；⒊冰糖切碎，撒在香蕉上；⒋再撒入枸杞和桂花干；⒌锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。
变色原因在香蕉的表皮细胞中，含有叶绿素与叶黄素。
香蕉没成熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色，所以香蕉看上去是绿色的。
待放了些时候，细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失。
这样，叶黄素的黄色便显示出来了，香蕉也就换上了一件黄色的新装。
秋天，落叶由绿变黄，也是这个道理。
药用简介【别名】弓蕉、香牙蕉、甘蕉【来源】　芭蕉科芭蕉属植物香蕉MusaparadisiacaL.var.sapientumO.Kuntze，以全草入药。
四季可采，一般鲜用。
【性味】　甘、涩，寒。
【功能主治】　清热解毒，利尿消肿，安胎。
【全草】：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安；外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。
【香蕉皮或果柄】：高血压。
【用法用量】　鲜品50～200克。
外用适量，鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。
治中耳炎，取茎汁滴耳。
【摘录】《全国中草药汇编》化学成份大蕉果实含已糖，糖醛酸，乙酸异戊酯，多巴胺，肾上腺素，去甲肾上腺素，5-羟色胺，蛋白质，枸椽酸，14α-甲基-9β，19-环-5α-麦角-24（28）-烯-3β-醇[14α-methyl-9β，19-cyclo-5α-ergost-24（28）-en-3β-ol]，31-去甲环鸦片甾烯酮，磷酸烯醇丙酮羟化酶（PEPC）。
种子含黄烷-3，4-二醇类成分：左旋-（2S，3S，4R)-2，3-顺式-3，4-反式-4，7-羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-（2S,3S,4R)-2,3-cis-3,4-trans-4,7-dihydroxyflavan-3,4-diol]，左旋-（2S,3R,4R)-2,3-反式-3，4-顺式-4，7-二羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-（2S,3R,4R)-2,3-trans-3,4-cis-4,7-dihydroxyflavan-3,4-diol]，左旋-（2S，3R，4R)-2，3-反式-3，4-顺式-4-羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-（2S,3R,4R)-2,3-TRANS-3,4-cis-4-hydroxyflavan-3,4-diol]左旋-（2S,3S,4R)-2,3-顺式-3，4-反式-4，5，7-三羟基黄烷-3，4-二醇[(-)-（2S,3S,4R)-2,3-cis-3,4-trans-4,5,7-trihydroxyflavan-3,4-diol]。
果皮含31-去甲环鸦片甾烯酮，β-谷甾醇，棕榈酸环木菠萝烯醇酯。
香蕉果实含5-羟色胺。
药理作用果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多，日本所产者，含5-羟色胺在10-15μg/g。
据测定，乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2μg/g，5-羟色胺为16.2μg/g。
每日食入5-羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。
在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。
未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防（同时服用）或治疗（服保泰松后15天再服香蕉肉）作用；对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。
这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。
芭蕉树叶及茎干的液汁（含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素）能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。
干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。
抗真菌物质可能是Musarin(C35H60O14N2）。
各家论述⒈《日用本草》：生食破血，合金疮，解酒毒；干者解肌热烦渴。
⒉《纲目》：除小儿客热。
⒊《本草求原》：止渴润肺解酒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。
香蕉蛋羹香蕉蛋羹是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是很多人的最爱。
我们都知道香蕉在美味水果中，可以说是拔尖的，很多美眉爱她的松软爽口的味道，爱她一席黄色大衣，里面是雪白肌肤的娇嫩。
更重要的是她的减肥效果更是首屈一指。
那么我们就不犹豫了，一起快来看看是怎么做成的吧原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个1、香蕉去皮，用勺子压成泥做法：　1、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
2、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
3、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
香蕉本身营养价值丰富，尤其是钾元素，对心脏对肠胃都是有好处的，同时还具有美容的功效呢！
再配以鸡蛋和牛奶独特的味道，做出来的更是奶香味十足，香软爽口！
一定会让你们大饱口福的哦!香蕉面膜材料：香蕉1根，牛奶2勺，浓茶3勺　轻松DIY做法：先将香蕉捣烂。
分别加入牛奶和浓茶，慢慢将混合物调匀至糊状。
用法：先用清水清洁脸部，再把香蕉糊涂在脸上，15分钟后用温水洗净。
秘诀：浓茶要待冷却后才能使用；奶油代替牛奶效果更佳；想更省时，可用搅拌器把香蕉搅烂。
功效：有效淡化晒后形成的色素沉淀，使肌肤恢复润泽亮白，尤其适合外出时使用，使用2-3周后，日晒形成的黑斑就会消失。
适合肤质：中性肌肤。
保存方法：最好一次用完，若无法用完须用玻璃器皿密封放入冰箱内冷藏，可保存3天。
香蕉是个好东西。
一来吃起来方便，只要剥了皮就行；二来热量很低，又能吃饱，所以香蕉最适合象我这样又懒惰又想减肥的人了。
曾经有相当长的一段时间，每天晚上一杯酸奶加一根香蕉就成了我雷打不动的瘦身晚餐。
但天天如此，人虽然瘦了有8斤，但也弄得我一看到香蕉就想吐，穷则思变，我也开始想办法把香蕉的吃法变一变。
香蕉沙拉这是最简单的做法。
把香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏一会儿，几乎不费吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定！
如果觉得只有香蕉太单调，那就再放些苹果、菠萝之类的水果，一切视自己身边已有的材料而定。
香蕉燕麦粥这是一道绝对健康的主食哦，而且做起来很方便。
先加足量的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了。
我喜欢喝牛奶，所以常常加牛奶煮，更好吃！
粥类减肥TIPS：美颜瘦身粥实惠滋养法宝——免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量啊！
但最好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是养生之道。
还可以配上各种作料，使之更加营养美味并具多重功效。
为落叶小乔木。
幼枝有绒毛。
叶卵形或长圆形，表面暗绿色，背面密被绒毛。
花单生枝顶，白色或粉红色。
果梨形，黄色，有香味。
喜光而能耐半阴。
适应性强，耐寒。
对土壤要求不严，一般排水良好之地均可栽培。
用播种、扦插或压条法繁殖均可。
移植宜在落叶后或萌芽前进行，一般小苗需留宿土，大苗需带土球。
萌芽力尚强，可以整枝。
主要害虫有大蓑蛾、刺蛾和蚜虫。
榅桲枝叶扶疏，花粉红色，宛如朝霞，果黄色，具芳香。
适于孤植院前庭后观赏。
实生苗可作梨、木瓜、苹果的矮化砧木，嫁接枇杷可增强期抗寒性。
果可药用。
基本信息名称榅桲  果肉汉语拼音wēnpo[1]别名木梨拉丁名Cydoniacblonga科名蔷薇科属名榅桲属产地分布：中亚细亚，中国引入栽培甚久形态特征灌木或小乔木，高2.5～8米。
芽小，有短柔毛，被有鳞片。
枝多而丛生，小枝有绒毛，稍扭转。
叶阔卵形至长圆形，长5～10厘米，先端尖，基部圆形或近心形，全缘，上面老时光滑，暗绿色，下面密生绒毛；叶柄长1～1.8厘米，具绒毛。
花与叶同时开放于嫩枝顶端，花径4～6厘米；萼片5，全缘，外曲，有绒毛；花瓣5，白色或淡红色，倒卵形；雄蕊20；子房下位，5室，花柱5，离生，下部有短柔毛。
梨果，梨状或苹果状，黄色，芳香，外被绒毛，径约7厘米，内含多数种子。
种类品种种类榅桲别名蛮檀，楔楂、比也（新疆维语）、木梨（河南）。
是蔷薇科（Rosaceae)榅桲属(Cydonia）的果树。
本属仅有一种。
树体为灌木或小乔木，高可达8m，树冠圆头形，主干纹理常扭曲。
一年生枝细弱无刺，嫩时密被绒毛，以后脱落。
2年生枝紫褐色，有稀疏皮孔，冬芽小，有少数鳞片，外被短柔毛。
叶卵圆至长圆形，长5-l0cm，宽3-5cm，先端急尖，稀微凹，基部圆形或近心形，全缘，上面无毛或幼时有疏柔毛，暗绿色，下面密被长柔毛，叶脉显著，单叶互生。
叶柄长0.8-1.5cm，有柔毛。
托叶膜质，早落。
花冠直径4-5cm，纯白色，单生于小枝顶端。
萼筒钟状，萼片反转，比萼筒长，内外均被绒毛。
花瓣倒卵形，雄蕊约20枚，花柱5枚，离生，基部密被长绒毛。
果实有扁圆形、倒卵形、石榴形，直径3-8cm，黄色，密被短绒毛，有特殊香味，萼片宿存，反折。
5心室，每室有多数胚珠，果柄短粗，外被绒毛，2n=34。
果面有不规则的纵肋（果沟）5-7条，擦去果皮柔毛，果皮光滑，上有褐色果点。
果肉粗硬，味酸略涩，种子饱满，红褐色，坚硬。
榅桲在欧亚各地长期栽培，已经形成许多变种，主要变种约有5个，即；苹果形榅桲、梨形榅桲、塔形榅桲、大叶榅桲，斑叶榅桲等。
史联让等在新疆调查，发现梗瘤形榅桲一个类型，一并介绍如下：（一）苹果形榅桲(var．maliformisSchneid．）果实呈扁圆形、圆  榅桲球形或倒圆锥形。
新疆约有2个品种。
（二）梨形榅桲(var．pyriformisRehd．）果实呈倒卵形，洋梨状，新疆约有3个品种。
（三）梗瘤形榅桲果实呈圆形或圆柱形，梗部有绿色突出或凹陷的瘤状物。
新疆约有4个品种。
（四）塔形榅桲(var．pyramidalisSehneid．）树体为塔形，枝条直立，冬季叶变黄色，果实主作腌食用。
（五）大叶榅桲(var．1usitanicaSchneid．）果实呈洋梨形，有棱起，叶片大，强健。
（六）斑叶榅桲(var．rnarmorataSchneid．）亦称花叶榅桲，叶有黄斑或白斑。
（一）梨形榅桲⒈猪嘴榅桲分布于焉耆回族自治县。
树势弱，树冠较小，叶色淡，节间较短。
14年生树高3.8m，冠径2.6—2.85m。
—年生枝平均长约51cm，叶片长约4.1cm，宽约3.6cm，叶柄长约0.8cm。
果实洋梨形，绿黄色，毡毛部分灰白，梗部有5个棱状凸起，状似猪嘴。
纵径5.3cm，横径5.8cm，平均重76g。
成熟期比其它品种早10天。
心室5个，种子4—24粒。
果肉黄白色，味甜酸，肉较粗，水分中多，有香味。
⒉黄榅桲维语赛力克比也。
分布较普遍，阿克苏地区较多。
树形较大，14年生树高4.6m，冠径3.6—2.3m。
一年生枝平均长62.9cm。
叶阔扁圆形，平展，叶脉红色。
花大，花蕾红色。
果实洋梨形，纵径5.8cm，横径6.7cm，：平均重93.8g，梗部5个凸起，不明显。
果皮较黄，毡绒较厚，深黄色不易脱落。
果肉较黄，质脆而致密。
汁少味甜，可溶性固形物12.7%。
果心小，间距也小，桃形闭合。
苹果形榅桲⒈苹果榅桲维语阿尔马比也，分布较普遍，阿克苏地区较多。
树势旺，树冠大，14年生树高3.5m，一年生枝平均长80.4cm。
叶色浓，中大，长卵圆形，叶长5.9cm，宽4.6cm。
叶柄短，长0.65cm。
叶片薄，背面茸毛厚。
果实扁圆形或圆形，纵径5.05cm，横径5.68cm，中等大。
萼洼中深中广，毡茸棕灰色，易脱落。
果肉白黄色，果心大，间距亦大。
心室5个，圆形闭合。
肉粗汁少味淡，可溶性固形物10%。
9月下旬成熟。
⒉兔头榅桲维语加拉比也，分布于阿克苏县．  榅桲叶长卵圆形，短果枝上叶片较大而平展，发育枝上叶片较小。
长5.1crn，宽约4.1cm。
叶柄长约0.9cm。
叶脉颜色较淡。
果实倒圆锥形，萼周沟棱明显，微向外开裂，状如兔头。
果实较大，纵径8.0cm，横径6.9cm。
萼洼深广，毡茸薄，淡棕黄色，易脱落。
果心大，间距小，圆形闭合。
果肉白黄色，肉质脆，汁多味酸甜，质细，香味浓，可溶性固形物13.5%，10月中旬成熟。
梗瘤形榅桲⒈沟纹榅桲分布莎车县。
果实扁圆形，纵径6.3cm，横径7.4cm。
果梗有绿色瘤状凸起，果皮绿黄色或黄色，与大榅桲相近似。
果面纵沟10条极为明显。
毡茸薄，深黄色。
萼洼深广，有残存花瓣。
果肉黄色，味甜香，微带酸味，肉较大榅桲松，水分多，种子黑褐色。
⒉绿榅桲分布于莎车县和轮台县。
树冠较大，开张。
叶长约6.5cm，宽约5.2cm，叶柄长约1.3cm。
果实短圆锥形，纵径6.6cm，横径6.8cm。
梗部有绿色瘤状突起。
果面毡茸较薄，易脱落。
花瓣残存，萼洼深广。
果肉米黄色，肉韧、汁少，味酸甜，香味浓。
心室5-7个，种子较多，黄褐色，可溶性固形物14%。
⒊提载克榅桲分布于喀什市郊。
树冠比大榅桲小，开张，叶长约8.3cm，宽约7.2cm，叶柄长约1.4cm，叶大。
果实球形或扁圆形，纵径6.4cm，横径7.3cm。
果面沟纹不规则，凸凹不平。
果皮绿色，毡茸厚，灰白色，不易脱落。
果梗部有绿色瘤，扁平。
萼片残存，萼洼广浅。
果肉白黄色，味甜酸，涩味浓，汁多，肉粗松，经贮藏后仍呈绿色或黄绿色，种子黑褐色。
果实成热后能长期在树上不落，极耐贮藏。
以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑榅桲全株榅桲枝叶榅桲花果【别名】木犁【来源】蔷薇科榅桲属植物榅桲CydoniaoblongaMill.，以果实入药。
果实成熟后采收，阴干。
【性味归经】甘、酸，温。
【功能主治】祛湿解暑，舒筋活络。
用于伤暑，呕吐，腹泻，消化不良，关节疼痛，腓肠肌痉挛。
【用法用量】1.5～3钱。
【摘录】《全国中草药汇编》【出处】《本草拾遗》【拼音名】WēnBó【别名】木梨（《中国树木分类学》），土木瓜（《药材学》）。
本植物的树皮（榅桲皮）亦供药用，另详专条。
【生境分布】江苏、山东、湖北、河北、陕西及东北等地均有栽培。
【性状】干燥果实呈梨状，质坚硬，往往纵剖为两半。
外皮光滑不皱，暗红色或黄棕色；肉厚而粗，断面颗粒状，边缘不卷曲。
质松体轻，隔瓤淡黄棕色，上有种子脱落之凹痕。
味微酸而涩。
少数地区亦作木瓜使用。
【化学成份】成熟的果实含糖10.58%（其中主为果糖，占6.27%），鞣质0.66%，原果胶4.7%，有机酸1.22%（为苹果酸、酒石酸、柠糠酸）和挥发油。
果皮含具有果实特殊气味的庚基乙基醚和壬基乙基醚。
种子含粘质达20%，苦杏仁甙0.53%，脂肪油8.15%，油中含肉豆蔻酸和异油酸的甘油酯。
叶含生物碱0.0349%，葡萄糖甙0.281%，没食子酚型鞣质5.18～5.56%，粘质7.72%，酮糖3.05%，醛糖0.87%，脂质4.83%，维生素C_118毫克%等。
叶中尚含氰甙。
【药理作用】种子含很多粘质，与其他药物合用外敷，以减少刺激并延缓吸收。
果胶（4%，溶于生理盐水中）对小鼠的毒性量为1.8克/公斤，死亡于内脏循环紊乱。
在0.03～0.046克/公斤时，能降低兔的凝血时间50～80%。
叶的水或醇浸剂能增强小鼠心脏及呼吸而未见任何毒性。
静脉注射于猫及兔，可增快心率；对植物神经系统作用不显著。
醇浸剂能降低描血压。
收缩离体兔耳血管，抑制离体小肠的蠕动及张力。
【性味】《开宝本草》：味酸甘，微温，无毒。
榅桲【功能主治】下气，消食。
治呕吐酸水，食积胸闷。
①《海药本草》：主水泻，肠虚烦热，散酒气，并宜生食。
②《日华子本草》：除烦渴，治气。
③《开宝本草》：主温中下气，消食，除心间醋水，去臭。
④《本草图经》：治胸膈中积食，去醋水，下气止渴。
欲卧啖一两枚而寝，生熟皆宜。
【注意】《食性本草》：发毒热，秘大小肠，聚胸中痰，壅涩血脉，不宜多食。
栽培历史榅桲原产中亚细亚、伊朗、苏联高加索、土耳其等地，是一个古老的树种。
在格鲁吉亚、阿塞尔拜疆、亚美尼亚、中国新疆等地果园中普遍栽培。
中国引入榅桲已有悠久历史，晋、唐，宋各代均有记载。
据《西京杂记》记载榅桲(6张)，汉上林苑内即栽有榅桲，当时称“蛮植”。
《晋官阙记》（公元3世纪）记载：“华林固有林檎十二株，榅桲六株。
”宋时《图经本草》载：“榅桲旧不著所出州土，今关、陕有之，沙苑出者更佳，其实大抵类横，但肤慢而多毛，味甘甜。
”许多原生果树远在古代时候就随着人类文化和经济交流互相传播，新疆地处古代“丝绸之路”要冲，榅桲栽培当较内地各省更早。
现在南、北疆各地均有栽培，以阿克苏、喀什、和田、克孜勒苏、库尔勒等地分布较多，其中喀什市、疏勒，疏附、阿克苏、莎车等县比较集中，在莎车、阿克苏还有中、小型的榅桲园，其它各地多为混合栽植果园或零星栽培。
北疆分布极少。
榅桲在陕西、河北、辽宁、江西、福建、贵州等省也有少量栽培。
1936年法国人贾哈义从法国引入两个榅桲类型，一个是翁热（Angers)榅桲，小果型；主要作梨的矮化砧木，即现在各省采用的“云南榅桲”，由于长期栽培已适应当地气候条件，生长良好。
山东蒙山平邑县流峪镇锅泉林场赤梁院分区的开福寺现存一株榅桲，已有近千年树龄，林场有少量繁殖！
另一个是才木波榅桲（Champion），大果型，主作鲜食，现已断种。
生长条件榅桲对环境条拌要求不严，风土适应性强，不论是粘土或砂土均能生长，但在砂质壤土中生长良好，结果多。
新疆榅桲抗寒力强，在短期出现-30℃低温时，可以正常生长结果。
到-35℃左右时，一年生枝发生冻害，小树地上部冻死，这时梨树也受冻害。
因此，在寒地栽培和作为梨树抗寒砧木是完全可能的。
新疆榅桲抗盐碱力较强，从幼苗和大树的生长表现观察，凡是杜梨、新疆野苹果、小麦能够生长的地区，榅桲也能很好生长。
一般可耐0.3—0.4%盐碱土壤，可以利用盐碱土地进行生产。
生长结果习性榅桲为小乔木或灌木果树，一般高约3-5m，有时可达8m。
但是作为砧木与梨嫁接成活后，具有树冠矮，结果早，品质好、贮藏性强等特点。
因类型不同，对梨树的矮化程度和繁殖难易差异很大。
据陕西省果树研究所资料：云南榅桲最矮，三年生苗高1.45米；郑州榅桲次之，高2.76m；阿尔巴尼亚榅桲生长势较云南榅桲稍强，扦插成活率略低；石家庄榅桲根系发达，成活率中等，适应性优于云南榅桲，西安榅桲成活率为云南榅桲的1/3，但树冠小，根系发达，抗性较强，新疆、山西榅桲成活率低，但抗寒力强，可作矮化砧的育种和寒地栽培材料。
榅桲萌蘖力强，对扦插不易生根的类型，可用分株繁殖。
苗木栽植后5—6年开始结果，15—36年为盛果期，一般在树冠中外部结果较多，有大小年现象。
36年生大树株产约50kg左右。
在新疆南部4月上旬抽叶，下旬开花，5月上旬座果，新梢迅速生长，6月下旬生长停止，9—10月果实成熟，11月中旬落叶。
栽培技术有播种，扦插、压条，分株、嫁接等方法。
播种法3月下旬当沙藏的部分种子吐白，即可进行播种。
每亩播种量1-1.2公斤，保苗7000-8000株。
扦插法  榅桲是常用的重要繁殖法。
不同地区的榅桲扦插成活率差异很大，其中以云南榅桲成活率最高，为77-82%，其次是西安、旅大榅桲分别为30%和15。
4%，其它地区榅桲均在10%以下。
榅桲的类型，立地条件，插条长度，插条枝龄是影响成活率的主要因素。
土壤疏松程度和温湿度是成活率高低的重要条件。
云南榅桲插条在土壤15cm处地温16℃左右时，是生根最适温度。
扦插后约经1个月生根，当新根大量产生时，地上部生长也转旺盛。
插条选用充实的一年生或二年生枝，长约15厘米。
日常管理榅桲常用的树形和修剪榅桲有小乔木和灌木两种类型，所以，整形时宜采取不同的树形。
小乔木类型的树形，宜采用自然开心形；灌木类型的树形，可根据其自然丛生的特点，而采用自然圆头形。
榅桲的整形步骤和方法，和梨树类似。
榅桲重短截或疏枝以后，伤口附近的隐芽很易抽生小枝，所以，春季修剪时，除保留更新用的新梢以外，应将多余的枝条，特别是隐芽枝及时除去，同时，应将根际所生的萌蘖一并除去；进入结果枝以后，注意及时疏除老、弱枝，选留壮枝更新；榅桲的大枝疏除以后，其剪口比苹果、梨树的伤口难愈合，所以，需要更新的大枝，应及早疏剪，已免成大枝后再行疏除，所造成的较大伤口，迟迟不能愈合，会影响全树的健壮生长。
[2]经济意义榅桲（CydoniaoblongaMill.）在欧洲、中亚、中国新疆是古老果树之一  榅桲。
果实芳香味浓，含有多种营养物质，一般含干物质15.5-23.9%，含糖8-9.6%，有些品种高达10.7%。
其中葡萄糖1.96-2.37%，果糖6.05-6.49%，蔗糖0.38-1.58%，苹果酸0.93%，维生素1.86%，矿物质0.47—5.5%。
鲜食时具有特殊的清香味。
新疆群众用于“抓饭”佐料，其味鲜美，视为上等食品。
果实中含有较多的单宁（约0.32%）、纤维素和果胶（1.1-2.3%）等，生食虽有涩硬之感，但果实却是食品工业上很好的原料，常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心，青红丝等食品。
由于果面凸凹不平，果心大，果肉中石细胞多，加工制作时，利用部分约占果实鲜重的50—60%左右。
榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质，较其它仁果含量多，能增进血管强度，保证人体健康。
中医认为榅桲性温无毒，有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。
捣烂果实，取汁外涂，能治无名肿痛。
新疆中医认为，榅桲果、叶、根、枝等部分均可入药，对气管炎等14种疾病均有一定疗效。
榅桲常作为西洋梨的矮化砧木，世界各国普遍采用。
与中国梨品种的亲和力不强，一般采用西洋梨作为中间砧木，上部嫁接中国梨品种达到矮化栽培目的。
市场发展榅桲在中亚和新疆地区自古以来都是作为果品生产栽培的。
榅桲是食品工业中的重  榅桲要原料，又是有价值的中药。
当前榅桲在各地栽培数量极少，在市场上视为珍品。
今后应该积极引进鲜食和加工用的大果优良品种，以丰富市场果品供应种类和满足人们日愈增长的需要。
欧、美各国梨树矮密栽培，多半都是采用榅桲作为矮砧的。
如法国90%的洋梨树采用榅桲矮化砧，西德新栽的洋梨树全部是矮化的。
美国采用EMA砧和普鲁文斯榅桲砧矮化栽培面积较大。
苏联克里米亚果树站的西洋梨矮密园，栽植后第三年亩产1075.5kg，第10年亩产8966kg。
榅桲上嫁接香梨，其果实着色好，外观美丽，含糖量为9.71%，含酸量为0.057%。
而乔化砧上的香梨含糖量为8.94%，含酸量为0.068%。
目前，许多国家还积极开展榅桲的选育工作，英国东茂林试验站把榅桲划分为EMA、B、C、D、E、F、G等7个类型，为实际应用打下基础。
但是，榅桲砧与中国梨的亲和力很差。
今后应注意利用榅桲作为中国梨砧的研究，为实现中国梨的矮化密植和集约栽培创造条件。
《中国心脏起搏与心电生理杂志》（原名《起搏与心脏》），系中国生物医学工程学会心律分会（曾用名中国心脏起搏工程技术专业委员会、中国生物医学工程学会心脏起搏与电生理分会）的会刊。
1982年创刊于南京，1986年迁移至武汉大学人民医院（原名为湖北医科大学附属第一医院）。
她是中国最早的一本起搏与心电生理的专科杂志，反映了该学科的发展，为中国起搏与心电生理事业作出了贡献、深受广大心血管科医生的欢迎，在国内外拥有大量读者。
历届主编孙瑞龙，编辑部主任蒋锡嘉。
现任主编蒋文平，常务副主编黄从新，编辑部主任向晋涛。
中国心脏起搏与心电生理杂志[1]系中国科学技术协会主管，中国生物医学工程学会与武汉大学人民医院共同承办的国家级心血管专业性学术期刊。
报道内容以心脏起搏、心电及心律失常学为报道内容，介绍国内外新的诊断、治疗方法及预防经验等重要进展，进行国内及国际间的学术交流，发挥学术导向作用。
遵循以提高为主兼顾普及的办刊方针，促进心律失常学科的发展。
主要栏目辟有临床及基础研究、述评、专家论坛、专题笔谈、会议纪要、国际学术交流、综述、讲座、心律失常学史、研制与开发、电生理及心电图个案分析、疑难病例分析、诊疗新技术、诊治经验教训、病例报告、学术动态、学术争鸣及消息等栏目。
[2]1来稿要求1.1论著文稿应按医学论著格式叙述，务求主题明确、设计合理、数据可靠、分析具逻辑性、结论令人信服。
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