ZJUFanLab/TCMChat-dataset-600k huggingface dataset:
种子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用种量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100～150ml调成菌液，均匀地拌在种子上。
【整地与施肥】（1）整地。
秋季前茬收割后，灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄。
准备地膜覆盖栽培的地块，做成底宽75～80cm、畦高5cm，畦面宽65～70cm的畦，畦与畦中间做成20～25cm宽，15cm高的小垄，以备播种时取土用。
（2）施肥。
优先选用经绿色食品管理部门认定的绿色食品专用肥。
随秋整地作垄，施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等。
施1.5万～3.0万kg/公顷，垄作开沟、疏施，畦作撒施。
垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥。
播种时，施磷酸二铵150～225kg/公顷、硫酸钾75～120kg/公顷作种肥。
酸性土壤随基肥施石灰。
如pH值（酸碱度）6.0～6.5，施石灰450kg/公顷，pH值为5.5～6.0，施石灰675kg/公顷。
【播种】（1）播种期。
春季5cm土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。
约在4月底至5月上旬，地膜覆盖栽培可稍提前7～10天。
（2）播种密度与方式。
垄作：垄距50cm，穴距13～17cm，即12万～15万穴/公顷，每穴播两粒。
地膜覆盖畦作：一畦两行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴两粒，即12万～15万穴/公顷。
花生苗（3）播种方法。
垄作：开沟深5cm左右，因墒情而定。
先施种肥，再以每穴两粒等距离下种，均匀覆土；镇压。
覆膜栽培：分先播种后覆膜和先覆膜后播种两种方法。
先播种后覆膜可采用机械或人工进行。
机械播种可一次性完成整地、施肥、喷施除草剂、播种、覆膜、压土等工序。
人工方法在畦面平行开两条相距40cm的沟，深4～5cm，畦面两侧均留13～15cm。
沟内先施种肥，再以每穴两粒等距下种，务使肥种隔离，均匀覆土，使畦面中间稍鼓呈微弧形，要求地表整齐，土壤细碎。
然后，喷除草剂乙萆胺，每667平方米用量40～60ml，对水50～75kg喷洒。
如墒情不好，要加大对水量，均匀喷洒，使土壤保持湿润。
最后，用机械覆膜或人工覆膜，要求膜与畦面贴实无折皱，两边攒土将地膜压实。
最后在播种带的膜面上覆土成10～12cm宽、6～8cm高的小垅。
【田间管理】（1）垄做栽培的田间管理。
清棵蹲苗：苗基本出齐时进行。
先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地面。
注意不要伤根。
清棵后经半个月左右再填土埋窝。
中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。
掌握“浅、深、浅”的原则，注意防止苗期中耕雍土压苗；花期中耕防止损伤果针。
培土：开花后半个月进行培土，不要过厚，以3cm为宜。
（2）覆膜栽培的田间管理。
覆膜到出苗期间，发现薄膜破口或覆盖不严时，及时用上重新压埋、堵严。
当幼苗破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地表。
发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。
开花前在畦沟内进行1次中耕除草。
在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可在叶面喷施500倍先科追肥精替代根部追肥或者喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾500倍溶液2～3次，或者，并喷洒地果壮蒂灵加大营养输送量，促进果实发育，提高花生的产量。
在此期间，如遇干旱，要及时灌水。
花生的施肥原则为有机肥料和无机肥料配合施用。
施肥技术(3张)在我国，栽培花生的土壤多为山丘砂砾土、平原冲积沙土和南方红黄壤，这些土壤结构不良，应施用有机肥料以活化土壤，改良结构，培肥地力，再结合施用化学肥料以及时补充土壤养分。
有机肥料含多种营养元素，特别是微量营养元素的重要来源，肥效持久。
有机肥施入土壤后，经微生物分解可源源不断地释放各种养分供花生吸收利用，还能不断地释放出二氧化碳，改善花生的光合作用环境。
有机肥料在土壤中形成的腐植质具有多种较强的缓冲能力。
有机肥料分解产生的各种有机酸和无机酸可促进土壤中难溶性磷酸盐的转化，提高磷的有效性。
有机肥料是土壤微生物的主要碳素能源，能促进微生物的活动，特别有利于根瘤菌的增殖，增加其活力，增加花生的氮素供应。
有机肥料的作用是化学肥料不能代替的，介是有机肥料所含养分大多是有机态，养分含量低，肥效迟缓，肥料中的养分当季利用率低，在花生生长发育盛期不能及时满足养分需求，而化学肥料所具有养分含量高、肥效快等特点，则可弥补有机肥料的不足。
为了保证花生的优质高产，提高施肥效益，应以有机肥料和无机肥料配合施用，两者取长补短，缓急相济，充分发挥肥料的增产潜力。
此外，还要注意大量元素与中、微量元素的平衡施用。
花生施肥应以有机肥料为主、化学肥料为辅，基肥为主、追肥为辅，追肥以苗肥为主、花肥和壮果肥为辅，氮、磷、钾、钙配合施用的基本原则。
基肥花生基肥施用量一般应占施肥总量的70%，以腐熟的有机质肥料为主，配合适量复合肥料。
亩施有机肥1500~2000千克、花生专用肥30~50千克，结合播前整地，均匀撒施，耙匀后起畦播种。
追肥苗期：3~5叶期施用速效性氮肥，对促进分枝早发壮旺和增加花、荚数等方面有良好的效果。
一般每亩施专用肥4~6千克、尿素5~6千克或人畜粪水1500~2000千克。
开花、结荚期：始花后对养分吸收激增，但根瘤菌也开始源源不断地供应花生氮素营养，如追施氮肥过量，易引起后期茎叶徒长和倒苗。
因此，开花以后一般不追施氮肥，而主要是抓住花生始花期结合最后一次中耕除草施用复合肥和钙肥。
一般每亩施用花生专用肥10千克、石灰10~20千克。
果荚充实期：此期对磷的需要量增加，可采取根外喷磷的方法，用农海牌氨基酸叶面肥和0.3%的磷酸二氢钾喷雾，7~10天喷一次，连续喷2~3次。
根外追肥花生叶片吸磷能力较强，而且很快就能运转到荚果内，促进荚果充实饱满。
因此，在生育中后期叶面喷施农海牌氨基酸叶面肥，也可在以下肥液中加入农海牌氨基酸叶面肥混全后喷施：2%~3%的过磷酸钙水溶液，每隔7~10天喷一次，边喷2~3次，可增产荚果7%~10%；如果花生长势偏弱，每亩还可添加尿素2025~3千克，混合喷施。
叶面喷施钾、钼、硼、铁等肥，均有一定的增产效果。
钾肥可采用5%~10%的草木灰浸出液或2%硫酸钾、氯化钾的水溶液，每次每亩喷液60千克。
花生结荚期可用02.~0.4%的磷酸二氢钾喷施，最好连喷3次，每次间隔7天。
病毒病  花生病毒病中国花生病毒病主要有轻斑驳、黄花叶、普通花叶、芽枯等不同类型的病害。
花生轻斑驳病毒病，由花生条纹病毒引起，感病植株首先在顶端嫩叶上出现褪绿斑，随后发展成浅绿与绿色相间的轻斑驳、斑驳，沿叶脉有断续绿色条纹以及橡树叶花叶等各种症状。
早期感病植株，稍矮化，后期矮化不明显。
轻斑驳病在田间流行具有发病早，扩散快，形成高峰早，流行频率高的特点。
花生黄花叶病毒病，由黄瓜花叶病毒引起，病株开始在顶端嫩叶上出现褪绿黄斑，叶片卷曲。
随后发展成黄绿相间的黄花叶，网状明脉和绿色条纹等各种症状。
病株中等矮化。
黄花叶病的浒具有发生早，形成高峰早的特点。
花生普通花叶病毒病，由花知矮化病毒引起，病株开始在顶端嫩叶出现脉淡或褪绿斑，随后发展成浅绿色相间的普通花叶症状。
沿侧脉出现国徽状小绿色条纹和斑点。
叶片变窄，叶缘波状扭曲。
病株中度矮化，所结荚果多为小果，普通花叶病在花生生长前期发展缓慢，到生育中后期进入高峰，年份流行频率较低。
花生芽枯病，由番茄斑萎病毒引起，病株开始在顶端叶片上出现很多伴有坏死的褪绿黄斑或环斑。
有的叶片坏死，沿叶柄和顶端表皮下维管束褐色坏列，并可导致顶端枯死。
顶端生长受到抑制，节间缩短，植株明显矮化。
花生病毒病是花生的主要病害之一，严重影响着花生的产量和品质，在中国北方生产区，尤为严重。
花生病毒病，除芽枯病主要由蓟马传播外，其他病害如轻斑驳病、黄花叶病、普通花叶病则通过种子和蚜虫传播，种传病薯这些病害流行的主要初侵染源。
种传率的高低主要受发病时期的影响，发病早，种传率高。
种子带毒率与种子大小成负相关，大粒种子带毒率低，小粒种子带毒率高。
在存在毒源和感病品种的情况下，蚜虫发生早晚和数量是病毒病流行的主要因素。
传播病毒的蚜虫主要是田间活动的有翅蚜。
一般花生苒期蚜虫发生早，数量大，易引起病害严重流行，反之则发病轻。
花生苗期降雨少、气候温和、干燥，易导致蚜虫大发生，造成病害流行，反之则轻。
【防治方法】：一是采用无毒或低毒种子，杜绝或减少初侵染源。
无毒种子可采取隔离繁殖的方法获得。
二是选用豫花1号、海花1号、豫花7号等感病轻和种传率低的品种，并且选择大粒子仁作种子。
三是推广地膜覆盖技术，地膜具有一定的驱蚜效果，可以减轻病毒病的为害。
四是及时清除田间和周围杂草，减少蚜虫来源。
五是搞好病害检疫，禁止从病区调种。
六是药剂治蚜，播种时采用3%的呋喃丹颗粒剂盖种，每亩用药量为2.5千克－3千克，也可用25%的辛拌磷（812）盖种，每亩用药量0.5千克，花生出苗后，要及时检查，发理蚜虫及时用40%乐果乳油800倍液加新高脂膜800倍液喷洒，增强药效，以杜绝蚜虫传毒。
褐斑病（1）轮作倒茬：花生叶斑病的寄主比较单一，只侵染花生，与其它作物轮作，使病菌得不到适宜的寄主，可减少为害，有效的控制病害的发生。
轮作周期2年以上。
（2）减少病源：花生收获后，要及时清除田间病叶，使用有病株沤制的粪肥时，要使其充分腐熟后再用，以减少病源。
（3）选用耐病品种：虽然生产上还没有高抗叶斑病的品种，但品种间的耐病性差异较大，一般叶片厚，叶色深的品种较抗病，在河南重病区宜选用豫花1号、海花1号、豫花4号和豫花7号等耐病性较强的品种。
（4）加强管理，增强植株抗病性：合理密植，科学施肥，采取有效措施，使植株生长健壮，增强抗病能力。
（5）药剂防治：在发病初期，当田间病叶率达到10%~15%时，应开始第一次喷药，药剂可选用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液；或50%甲基托布津可湿性粉剂2000倍液；或80%代森锌可湿性粉剂400倍液；或80%代森锰锌400倍液；75%百菌清可湿性烩剂600倍~800倍液；或抗枯宁700倍液；或波美0.3度~0.5度的石硫合剂等。
以后每隔10天~15天喷药1次，连喷2次~3次，每次每亩喷药液50千克~75千克。
由于花生叶面光滑，喷药时可适当加入粘着剂，防治效果更佳。
抗枯宁对褐斑病效果较佳，代森锰锌对网斑病也有较好防治效果，多菌灵在叶斑病与锈病混发区，不宜使用。
青枯病花生青枯病双叫“青症“、“死苗“、“花生瘟“等，是细菌性病。
青枯病症状害花生的维管束，在短期内能使大量植株迅速枯死。
花生青枯病从苗期至收获的整个生育期间均可发生，一般多在开花前后开始发病，盛花期为发病盛期。
病菌主要侵染根部，使根端变色软腐，维管束组织变为深褐色，并自下而上扩展到植株的顶部。
将病部横切后，用手挤压，可见浑浊乳白色细菌液流出。
感病植株期表现为主茎顶梢第一、第二片叶首先表现失水萎蔫，势扩展后，全株叶片自上而下失水萎蔫，叶色暗淡，但仍呈绿色。
植株从感病到枯死需7到－15天，植株上的荚果、果柄旦褐色湿腐状。
该病菌可在土壤中存活3年－5年，在土壤中越冬的病菌是主要的侵染来源，田间扩散主要借助于流水和工具。
高温高湿是病害大发生的主导因素。
防治方法：防治青枯病最经济是有效的方法是选用抗病品种，但各品种的抗病性因地点不同表现不太一致，因此在大面积引种前应先作好试验。
轮作倒茬也可有效地控制青枯病的发生，由于花生青枯病的寄主范围较广，轮作时要考虑好茬口的安排，与红薯、玉米、谷子或采用水旱轮作的方式较为适宜，轮作周期达3年－5年。
药物可采用25%的敌枯双配制成毒土盖种，或用1000倍液灌根；或用链霉素200毫克/千克－400毫克/千克（200ppm－400ppm）浸种或灌根。
锈病花生锈病是中国南方花生产区普遍发生，为害较重的病害。
北方花生产区也有扩展蔓延的趋势。
花生锈病主要为害叶片，到后期病情严重时也为害叶柄、茎枝、果柄和果壳。
一般自花期开始为害，先从植株底部叶片发生，后逐渐向上扩展到顶叶，使叶色变黄。
发病初期，首先叶片背面出现针尖大小的白斑，同时相应的叶片正面出现黄色小点，以后叶背面病斑变成淡黄色并逐渐扩大，呈黄褐色隆起，表皮破裂后，用手摸可粘满铁锈色末。
严重时，整个叶片变黄枯干，全株枯死，远望和火烧状。
不仅严重降低产量，而且也影响品质。
花生锈病以风和雨水传染，一般夏季雨量多，相对湿度大，日照少，锈病往往比较严重。
防治方法：除选用抗病品种外，要加强田间管理，增施有机肥和磷、钾肥，做好防旱排涝工作，培育壮苗，提高植株抗病能力。
在田间病株率达到10%-20%时，可选用50%的胶体硫150倍液；或敌锈钠600倍－800倍液，或75%百菌清800倍液；或1：2：200(硫酸铜：生石灰：水）的波尔多液；或25%粉锈宁可湿性粉剂3000倍－5000倍，每隔10天左右喷1次，连喷3次－4次。
敌锈钠不宜连续使用，应与其他药剂交替使用，每次每亩喷药液60千克－75千克。
叶斑病  花生叶斑病花生叶斑病以黑斑病和褐斑病为主，两种病害均以危害叶片为主。
花生发病时先从下部叶片开始出现症状，后逐步向上部叶片蔓延，发病早期均产生褐色的小点，逐渐发展为圆形或不规则形病斑。
褐斑病病斑较大，病斑周围有黄色的晕圈，而黑斑病病斑较小，颜色较褐斑病浅，边缘整齐，没有明显的晕圈。
天气潮湿或长期阴雨，病斑可相互联合成不规则形大斑，叶片焦枯，严重影响光合作用。
如果发生在叶柄、茎干或果针上，轻则产生椭圆形黑褐色或褐色病斑，重则整个茎干或果针变黑枯死，使花生产量大幅度下降。
防止方法：（一）消灭病源菌。
在花生收获后及时清除遗留田间的病菌残体，不要随意乱抛、乱堆。
对有病菌残体的地块应及时翻耕，以加速病菌残体的分解，防止病菌再侵染花生。
（二）选用抗病品种。
较抗病的一般是生长直立、叶片厚、颜色深、花生粒大的品种或者是早熟品种，在发病较重的地块、一定要选用这些品种来种植。
（三）加强栽培管理。
要适时播种、合理密植，多施有机肥，少量施增施磷钾肥，促进花生健壮生长，提高抗病力。
（四）药剂防治。
在发病初期及时喷药防治可使病害减轻。
比较好的药剂：80%的代森锰锌400倍液、70%的甲基托布津1000～1500倍液，50%的多菌灵1000～1500液。
喷施药时要注意喷匀、喷透，每隔7～10天喷药1次，连喷2～3次，可基本控制该病的发生。
收获中下部叶片转黄脱落，多数荚果果壳硬化，种子颗粒饱满、光润、呈现品种特有的色泽，可开始收获。
选晴天用人工或机械拔收、刨收、犁收均可，起收后就地铺晒，晒到荚果摇动有响声时，运回场院堆垛，荚果朝外，继续风干。
约经30天，充分干燥后摘果，去除秕果，再充分晾晒，方可入库储藏。
花生丛枝病【简介】：英文名Peanutwitches’broom病原类菌原体(M10)，大小100～760nm.危害春花生发病率为2%～3%，秋花生发病率10%～20%，严重的高达80%以上，且发病越早损失越重。
分布海南、广东、广西、福建、湖南和台湾等地，在北方产区也有零星发生。
花生丛枝病【为害症状】：病害通常在花生开花下针时开始发生。
病株枝叶丛生，节间短缩，严重矮化，多为健株株高1/2，病株叶片变小变厚，色深质脆，腋芽大量萌发，长出的弱小茎叶密生成丛，正常叶片逐渐变黄脱落，仅剩丛生的枝条。
病害发展中、后期，花器变成叶状。
果针不能入土或入土很浅或向上变成秤钩状，根部萎缩，荚果很少或不结实。
【侵染循环】：该病由小绿叶蝉传播，小绿叶蝉成虫最短获毒饲育时间在24小时以内，虫体循回期9～11天。
带毒成虫和若虫可终生传病。
1～10只叶蝉传毒效率差异不大，嫁接可传病，种子不传病。
【发生因素】：病害与叶蝉发生关系密切。
凡叶蝉大发生年份，病害发生严重。
【防治方法】：种植抗(耐)病品种如粤油551-116。
适时播种，春花生适时早播，秋花生适时晚播。
铲除田间附近豆科杂草和绿肥等可疑寄主，减少初侵染来源。
发病初期及时拔除病病苗，及时防治叶蝉，可减轻病害发生。
花生根腐病【症状】：俗称“鼠尾”、烂根。
各生育期均可发病。
侵染刚萌发的种子，造成烂种；  花生根腐病的症状幼苗受害，主根变褐，植株枯萎。
成株受害，主根根颈上出现凹隐长条形褐色病斑，根端呈湿腐状，皮层变褐腐烂，易脱离脱落，无侧根或极少，形似鼠尾。
潮湿时根颈部生不定根。
病株地上部矮小，生长不良，叶片变黄，开花结果少，且多为秕果。
【病原】：Fusariumsolani(Mart.)Sacc.称茄类镰孢，F.oxysporumSchlecht.称尖孢镰孢，F.roseum(Lik)S.etH.称粉红镰孢，F.tricinctum(Corde)Sacc.称三线镰孢，F.moniliformeSheld.称串珠镰孢等5种镰刀菌都可致病，均属半知菌亚门真菌。
都产生小孢子、大孢子和厚垣孢子。
小孢子无色，圆筒形，多单细胞，大小5-12×2-3.5(μm)。
大孢子镰刀形或新月形，具3-5个分隔。
厚垣孢子单生或串生，近球形，大小7-11μm。
此外有认为F.solani(Martias)App.etWr.var.martii(App.etWr.)Wr.f.3Snyder称马氏茄腐皮镰孢霉丙型也是该病病原。
【传播途径和发病条件】：病菌在土壤、病残体和种子上越冬，成为翌年初侵染源。
病菌主要借雨水、农事操作传播，从伤口或表皮直接侵入，病株产生分生孢子进行再侵染。
苗期多阴雨、湿度大发病重。
连作田、土层浅、砂质地易发病。
【防治方法】：花生在苗期中耕可增加土壤墒情，提高抗旱能力，有利于根系下扎和生长，发达健壮的根系有利于花生形成壮棵，大幅度提高花生产量。
在花针期中耕培土，有利于花针下扎入土，提高座果率。
生产试验表明，在花生花针期土壤板结干旱条件下，花针如不能及时入土，就不能形成荚果。
通过中耕锄划培土这种传统的生产农艺技术就能改善以上情况，明显提高花生产量。
花生中耕培土重在苗期和花生花针前期进行，中耕一般要进行3次，要掌握“头锄浅，二锄深，三锄不伤根”的原则。
中耕要在浇水后两天进行，中耕时要拔除垄间的杂草，锄刃要与花生根系保持适当的距离，不要伤及根系。
第三次中耕一般在花生封垄前，花针下扎时进行，这次中耕一定要结合培土，将土培在花生根系周围。
种花生，亩用种量大，如果所用种子都从市场上购买，花费太大，所以许多农户在种花生时多用自留种。
花生属豆科作物，自花授粉，遗传性状相对稳定，虽然可以自留种连年种植，但是，连年自留自用会使其种性退化，导致减产。
因此，农民朋友在自留花生种时一定要掌握科学的方法。
选夏花生实践证明，选用夏花生留种质量较好。
因为夏花生在秋高气爽的环境下生长，较春花生病虫害少，结实率高，过熟果少，含油率低，而且在收获时，天气晴朗，温度适中，雨水较少，便于晒种，种子发芽率高。
另外，储存时间较短，感病概率小。
科学选种择无病虫危害、植株生长健壮、分枝数多、高度适中、果多粒饱、双仁果多、大小均匀的单株。
将入选的优良单株的花生果收后单独晾晒，单独存放，第二年单独种植。
第二年收获时，重复上年的选种工作，这样经过2～3年的连续选种，对已经退化的品种可以起到提纯复壮的作用；对刚引进的新品种，则可防止其种性退化。
适时收获花生收获过早，荚果不饱满，秕果多，成种率低；收获过晚，果柄干枯霉烂，饱果易脱落，收获时易丢粒，收获费工，腐烂粒增多，造成产量和质量下降。
特别是早熟品种，因休眠期短，在土壤水分、温度适宜时，还会大量发芽造成损失。
尤其作种用的花生，更应及时收获，在正常情况下，植株表现出衰老状态，即顶端停止生长，上部叶片变黄，基部和中部叶片脱落，茎蔓变黄并出现不规则的长条黑斑，大多数荚果荚壳网纹明显，荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽，子粒饱满，果皮和种皮基本呈现固有的颜色，此时大多数荚果子仁饱满，是花生收获的最佳时期。
安全贮藏新收获的花生，一般含水量为45%～50%，为了安全贮藏，确保花生种子质量，应在收获后，将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2～3天，以促进后熟和风干，然后摘果，平摊晾晒。
当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时，含水量一般在10%以下，即可入库贮藏。
花生收获后如遇阴雨天，这批花生则不宜作种用。
由于花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，很容易吸收空气中的水分，使呼吸作用增强，消耗养分，释放出大量的热量，导致种堆温度升高，种子受热发霉变质。
因此，花生种子在贮藏期间，必须保持干燥、通风，发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应及时翻仓晾晒。
种子筛选花生在剥壳前，从网纹、荚果大小、内种皮颜色及荚果的弯腰、果嘴凹尖程度等方面对照其标准果形，剔除病果(捂闷果)、秕果、外壳破裂果、单仁果、差异较大的果，将剩余白净无病的双仁饱果，选择在晴天中午，在泥地上连续翻晒3～4天，晒种时不要压破果皮。
在播种前10天左右剥壳，剥壳时间越早，种仁感染病菌的概率越高，种仁各种酶活性越差，发芽率及发芽势越低。
剥壳后，要再次进行选种，根据大小分级粒选，剔除病粒、残粒、异形粒，用一级种子播种。
虽然花生忌重茬，但是在栽培面积大形成规模的春播主产区必须重茬栽培时，要严把以下四关：1、整地关。
整地一定要精细，必须要秋整地，深翻到30厘米，细耙多遍，确保土壤上松下实，通透性良好，秋起垄并压实。
通过冬季的低温作用，杀灭土壤中引起花生茎腐病、根腐病的真菌，减少病虫害的发生。
2、施肥关。
花生重茬栽培时必须增施有机肥，结合秋翻地亩施优质农家肥4000～5000千克。
播种时以磷、钾肥为主，每亩施磷酸二铵15千克，硫酸钾8千克。
在8月上中旬用2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥两次，同时用含有固氮菌、解磷细菌和解钾细菌等菌类及适量的中微量元素的花生专用微生物制剂，防治病害效果显著。
3、品种关。
加强检疫，严禁从病区引种。
选用抗病高产品种并及时更换品种。
花生剥壳前选择晴朗天气晒种2-3天。
结合剥壳选择粒大饱满、皮色鲜亮、饱果率高、整齐度好、网纹清晰、大小适中、外形美观、发芽势、发芽率高的一级种。
4、管理关。
出苗后如有缺苗断条现象要催芽补种，齐苗后进行清棵蹲苗，用手将幼苗根际的浮土扒出，使两片子叶外露。
青稞后15天左右再回土填窝。
在苗期、团棵期、花期进行三次中耕除草，第一次中耕宜浅，防止茎部埋土过多，影响侧枝发育，只要疏松表土，把杂草除净即可；第二次中耕在根瘤形成期，这次中耕可稍深些，一般在6厘米左右；第三次中耕在花期，这次中耕要格外小心，避免损伤果针，中耕深度在5厘米左右。
即掌握“浅、深、浅”的原则，开花后15天培土以3厘米为宜，不要过厚。
加强病虫害的防治，发现病害及早防治。
医药功效【味归经】：甘、平，入脾、肺经。
花生的图片(20张)【功能作用】：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
花生中的维生素K有止血作用。
花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。
[1]食疗功效白胖孩，做沙滩，外穿大麻衣，里套小红衫，讲的是花生的样子。
花生是一种常见的食物，它个小，但作用很大。
它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，几种妙用。
有人称花生为“长生果”，具有喜庆的像征，其实花生营养丰富，说它是长生果也不为过。
中医认为，花生性平，味甘;入脾、肺经。
可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
简便食疗花生赤小豆汤：花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。
一日数次服食。
本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。
每天生食花生仁几颗可以改变口臭和胃部不适感。
花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。
黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。
这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。
所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
应贮于低温、干燥处为好。
如发现变质的花生，应及时清除，切勿食用。
四大好处花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。
民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。
【降低胆固醇】：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
【延缓人体衰老】：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。
锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
【促进儿童骨骼发育】：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。
花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用。
【预防肿瘤】：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。
它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。
而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
食用禁忌1．痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。
由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2．胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。
人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。
胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3．胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。
花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4．想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了275克的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5．糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30克）。
但18粒花生就相当于一勺油（10克），能够产生90千卡的热量。
6．高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
7．消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
8．跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。
跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
9．体寒便溏者：花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
健康的饮食很重要，花生香脆可口、营养丰富、价格便宜，是男女老幼都喜欢的零食，但如果你属于以上九种的人，花生则对你有害无益。
红衣价值花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。
中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。
其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。
西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
营养功效【营养分析】  花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。
据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。
花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。
并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。
花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。
花生是100多种食品的重要原料。
它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。
因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁有特殊的香气。
价值用途【概述】种子含油45～55%，少数品种可达60%左右，蛋白质含量为25～30%。
在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。
对小儿单纯性消化不良有一定疗效，并有镇咳祛痰作用。
另外，花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。
茎叶为优质饲料。
荚壳可作粘胶的原料，经干馏、水解可得到醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。
种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用。
北方很多地区农民的主要收入来源就是种植花生或对花生进行初步加工。
植物肉其含油量是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。
花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。
花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。
因此，花生被称为植物肉是当之无愧的。
花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。
花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。
其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。
花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。
花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。
【民间常用单方】治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。
治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。
治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。
如果见咳血者，带衣食之。
治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。
治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。
2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。
【注意】：花生营养虽好，但霉花生不可食，因为花生霉变后含有大量致癌物质--黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要食用。
花生油花生油是将花生仁经过制浸而成的油。
花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
保健食谱1．花生粥花生米50克，桑叶、冰糖各15克。
取饱满花生米洗净，沥去水分，保健食谱图片(4张)桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，入桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。
此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。
是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
2．红枣花生衣汤红枣50克，花生米100克，红糖适量。
红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
本汤具有强体益气，补血止血的功效。
适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
3．花生粳米粥落花生50克，粳米100克，冰糖适量。
将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。
放人冰糖稍  花生粳米粥煮即可。
本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。
经常食之有补益的作用。
醋泡花生米1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末。
倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋。
2、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
适合人群一般人均可食用1．适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。
2．花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈；跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
最佳吃法新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。
最好搭配红枣，能补脾益血、止血。
对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
煮花生食物相克对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
食物相宜1．花生与红酒同食，有利于促进心脏血管畅通。
2．花生能养血止血，催乳增乳；猪蹄可润泽肌肤，适宜产后血虚体弱、乳汁不足者。
二者同食可增强疗效。
主要营养花生（炒）的营养成分列表（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部71水分（克）1能量（千卡）0能量（千焦）2464蛋白质（克）7脂肪（克）0碳水化合物（克）8膳食纤维（克）3胆固醇（毫克）0灰份（克）4维生素A（毫克）10胡萝卜素（毫克）0维生素A（毫克）0硫胺素（微克）13核黄素（毫克）12尼克酸（毫克）9维生素C（毫克）0维生素E(T）（毫克）94a-E92（β-γ）-E38δ-E64钙（毫克）47磷（毫克）326钾（毫克）0钠（毫克）8镁（毫克）171铁（毫克）5锌（毫克）03硒（微克）9铜（毫克）68锰（毫克）44碘（毫克）0花生过敏花生会引起极其罕见的过敏症。
在英国，每年大约有10个人因为对花生的过敏反应死亡。
这种对坚果的过敏症近50年来在国外日益增多，希望也引起国内人的注意。
经典吃法1．生食，炒食，煮食，或煎汤服2．用以榨油或作副食；饮食业用以做菜或作辅料3．将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人4．在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
花生太妃糖花生太妃糖的制作材料：【主料】：花生300克【调料】：麦芽糖80克，白砂糖200克，色拉油30克【做法】1．花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟（其中2分钟翻动一次）取出，晾凉后去皮备用。
2．拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。
3．取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。
糖粘花生仁糖粘花生仁的制作材料：【主料】：花生仁（生）200克【调料】：白砂糖100克、盐3克【糖粘花生仁的特色】：花生仁香甜酥脆。
【做法】1．花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。
2．锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。
花生杏仁粥花生杏仁粥的制作材料：  花生杏仁粥【主料】：粳米200克【辅料】：花生仁（生）50克，杏仁25克【调料】：白砂糖20克1．　花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；2．　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；3．　粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；4．　转小火，下入花生仁，煮约45分钟；5．　再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。
花生炖猪脚【材料】：花生2汤匙、猪脚4两、酱油2汤匙、糖1茶匙、酒2汤匙。
【做法】：花生、猪脚洗净同时放入锅中，加入酱油、糖、酒。
花生红枣黄豆丰胸汤【材料】：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克【做法】：1、花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形；2、将其揉成小球后，再压成小圆形状（大小可自行决定）；3、烤箱预热10分钟，以摄氏150度烘烤15分钟。
怎样吃花生才安全有益呢?首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
有人说，水煮花生不香不脆，用油炸行否?经过实验，黄曲霉菌毒素即使加温到200℃，也不能将其破坏，而且经过高温油炸，花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质，增加其致癌性。
因此，常食油炸花生，不宜提倡。
抗老化性花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生  花生又有“长生果”之称。
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
促进发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
增强记忆花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。
所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者饮食上宜少量多餐、清淡少油。
跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。
许地山（1884-1941）现代作家、学者。
出生于台湾一个爱国志士的家庭。
1917年考入燕京大学文学院，1920年毕业留校任教。
期间与翟秋白、郑振铎等人联合主办《新社会》旬刊，积极宣传革命。
“五·四”前后从事文学活动，后转入英国牛津大学曼斯菲尔学院研究宗教学、印度哲学、梵文等。
1935年应聘为香港大学文学院主任教授，遂举家迁往香港。
在港期间曾兼任香港中英文化协会主席。
一生著作颇多，有《空山灵雨》、《缀网劳蛛》等。
现在徐闻县有他的故居。
各地叫法（正常叫法用‘-’表示，未知用‘’表示）省市地区马铃薯红薯/番薯薯蓣（yù）山药豆豆薯甘薯花生北京市-土豆白薯凉薯山芋河北省承德山药/shāi药-山芋张家口山药山芋石家庄山药蛋子山药白山药山芋其他地区土豆山药麻山药山芋东三省-土豆地瓜内蒙古自治区-土豆云南省-洋芋四川省-洋芋红苕地瓜甘肃省-洋芋湖北省-红苕地瓜贵州省-地瓜福建省-洋番薯地瓜/红薯土豆河南省-怀山药上海市-洋山芋山东省-土豆、地蛋（部分地区）地瓜果子（部分地区）广东省-薯仔番薯淮山沙葛/葛薯广西省葛薯江西省-土豆红薯淮山江苏省-洋山芋/洋芋艿白芋浙江省-洋番薯/洋芋艿/水芋艿安徽省-马铃薯(chu)芋头（注：山芋与番薯，都是淀粉质很丰富的食品，品种相近，山芋是中国旧种，番薯是海外传来  马铃薯结构图的新种。
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。
主要在中国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。
机器收割马铃薯马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
减肥误区有人说土豆里含淀粉，越吃越胖，其实米饭也含淀粉，并且是土豆的4倍。
盆栽技术马铃薯(9张)因为市场农产品价格不断高涨，全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬。
田地栽培技术开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯香脆片（1）原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。
（2）水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。
（3）渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。
（4）油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅，冷却后包装。
（1）工艺流程马铃薯淀粉废液、加热浓缩，离子变换树脂处理→活性炭处理→葡萄搪转化酶处理→干燥→白色粉末或颗粒成品（2）操作步骤1.加热浓缩将马铃薯淀粉生产线收集到的废液进行加热浓缩，过滤回收其中被凝固出的蛋白质，分离得到脱蛋白液送下道工序。
土豆南瓜汤【主料】：土豆、南瓜【配料】：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精【作法】：1．把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水2．锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许3．把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂)即可此汤酸鲜可口，是mm保养美容的靓汤炒土豆片【材料】：土豆若干（根据个人需要定量），青椒7.8个左右调料（基本）：盐，生抽，味精。
产地:山西省太古县描述:产于太谷县山西中药厂，是国产成药中的一大传统产品，也是一个珍品。
它适用于男女16种病症，在国内外享有很高的声誉。
1916年，在巴拿马举行的万国博览会上，获得一等优质奖。
龟灵集的制药历史悠久，始创于明代嘉靖年间的宫廷里，距今已有四五百年的历史。
明代时，龟灵集是帝王、贵族的御用秘方。
后来，被太谷县籍太医院陶医师偷得秘方。
这种宫廷方剂在太谷制成药，在陶家开设于太谷县城的药店里居奇出售。
由于龟灵集临症治疗效果较佳，使其名声远扬，销售量也逐年增加。
龟灵集，通常适用于男子患肾虚、阳痿、疝痛、盗汗、五淋、白浊、精神短乏、五痨七伤。
妇女患宫冷不孕、产后血脱、虚弱、经血不调、因寒腹痛、白浊、白带、血崩、血漏等症，及男女冬令喘咳、年老气虚、五更泄泻等病症，服用后均有特效。
新华网太原4月5日电（记者叶健）第二批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单最近张榜公布，文化大省山西省又有民间文艺、传统音乐等10大类40大项入选。
其中也包括有龟灵集.【药品名称】：龟龄集【汉语拼音】：guilingji【英文/拉丁名称】：Guilingji【主要成份】：人参、鹿茸、海马、枸杞子、丁香、穿山甲、雀脑、牛膝、锁阳、熟地黄、补骨脂、菟丝子、杜仲、石燕、肉苁蓉、甘草、天冬、淫羊藿、大青盐、砂仁等。
【性状】：本品为硬胶囊，内容物为棕褐色的粉末；气特异，味咸。
【功能主治】：强身补脑，固肾补气，增进食欲。
用于肾亏阳弱、记忆减退、夜梦精溢、腰酸腿软、气虚咳嗽、五更溏泻、食欲不振。
【用法用量】：口服，一次0.6克（2粒），一日一次，早饭前2小时用淡盐水送服。
【注意事项】：忌生冷、刺激性食物；孕妇禁用；伤风感冒时停服。
【规格】：每粒装0.3克。
龟龄集的临床新用途一、中成药龟龄集出自《集验良方》发现不少新用途，由鹿茸、海马、肉苁蓉、人参、熟地、丁香、石燕等药物组成，具有补肾壮阳之功效，用于治疗肾阳不足引起的阳痿、遗精、筋骨乏力等症。
近年来临床中又发现不少新用途，现介绍如下：1.治小儿遗尿：凡由肾阳不足、下焦虚寒、膀胱失约所致小儿遗尿，3岁以上可取本品0.4克，每天2次，温开水送服。
具有温补肾阳、固涩小便之功效。
2.治痛经：由肾阳亏虚、冲任虚损、中气不能提升、寒滞血脉所致痛经，可用黄酒冲服本品2克，每天1次，连服3天，痛经即止。
具有补肾调冲、温经止痛之功效。
3.治带下病：由肾阳不足、阳虚内寒、带脉失约、任脉不固所致白带如崩、脐腹冷痛、腰痛如折，每天取本品3克，分2次以淡盐水送服，一般7天可愈。
具有温肾培元、固涩止带之功效。
4.治女性不孕：由肾阳亏虚、冲任失调所致女性不孕，可取本品0.5克，每天口服1次，连续服用至受孕。
具有温肾种子之功效。
5.治骨折延迟愈合：肢体各部位骨折经过治疗，在骨折平均愈合时间过去之后骨折断端仍未出现骨性连接时，每天取本品1.2克，分2次用淡盐水或温开水送服，一个月为1疗程。
具有固肾补气、填精益髓之效。
二、龟龄集巧治妇科病，“龟龄集”是我国传统中成药，常用于男性阳痿、早泄、遗精等症。
现代药理研究表明，龟龄集还适用于肾阳亏虚导致的多种妇科病。
1、痛经：肾阳亏虚、寒凝血脉所致。
症见下腹冷痛喜暖，经血量少，色暗黏腻。
可在月经前3天，用黄酒送服龟龄集大蜜丸1粒（9克），一日1次，连服5天，须连服3个月经周期。
2、带下：肾阳不足、下亢亏虚所致。
症见白带如崩，脐腹冷痛、腰痛如折，可用淡盐3、崩漏：脾肾阳虚，精气两亏。
症见月经量多，或淋漓不断，色淡清稀，面浮肢肿，可用龙眼肉10枚煎汤送服龟龄集大蜜丸1粒（9克），每天1次，7天为1疗程。
4、更年期综合征：可用百合10克煎汤送服龟龄集大蜜丸1粒，每天1次，15天为1疗程。
5、性冷淡：肾阳虚衰，性欲淡漠，四肢不温，腰酸膝冷，头晕耳鸣、精神萎靡。
可用蜂蜜适量冲水送服龟龄集大蜜丸1粒，一日1次，15天为1疗程。
三、龟龄集“男药女用”，龟龄集起源于宫廷，已有400多年历史，主要由人参、鹿茸、肉苁蓉、海马、淫羊霍等大补气血、温阳益精之品组成，常用于阳痿、早泄、遗精等症，素有男科“圣药”美称。
现代研究表明，龟龄集具有强心、提高免疫力等功效，可用于多种因肾阳虚损所致妇科病的治疗。
1.不孕症：龟龄集酒剂治疗输卵管阻塞不孕症，每次30毫升，每天3次，痊愈为止。
2.原发性痛经：月经来潮前服药，每次2粒，每日2次，温开水送服，10天为一疗程，通常一疗程可见效。
3.习惯性流产：每日服2粒胶囊，日服2次，至分娩为止。
4.特发性水肿：每次口服龟龄集胶囊1粒，每日2次，温开水送服，30天为一疗程。
此外，妇女月经不调、崩漏带下和更年期综合征等，也可口服龟龄集每次0．3克，每日1次。
Friedreich共济失调(FA)是常染色体隐性遗传病，临床特点是儿童起病，进行性共济失调、心肌病、下肢深感觉丧失、腱反射消失，以及锥体束征，常伴骨骼畸形。
本病由Friedreich(1863)首先报道，认为本病与脊髓变性有关，现已知本病累及多个系统，临床表现复杂多样。
随着致病基因被克隆以及发现基因有GAA三核苷酸重复扩展，对本病的发病机制有了新的了解。
Friedreich共济失调(Friedreichataxia，FA)由Friedreich(1863)首报，以青春期起病、腱反射消失及深感觉缺失为特征。
FA约占遗传性共济失调的半数，本病为一种家族性遗传性疾患，脊髓后半及小脑退变病。
起病年龄2～16岁，平均11岁。
绝大多数在20岁以前起病。
首发症状为躯干和下肢共济失调，步态不稳，跑步困难，Romberg征阳性。
以后累及上肢，表现为震颤、指鼻试验阳性，轮替运动不良等。
少数病例以脊柱侧弯、肢体笨拙或心脏病为首发症状。
早期不一定有构音障碍、锥体束征或深感觉减低或消失，数年后这些症状都相继出现。
跟腱和膝腱反射消失，多数病人上肢腱反射也消失或减弱。
双侧巴氏征阳性但肌张力不高。
下肢振动觉和位置觉减弱或消失，触觉减退。
痛、温觉正常。
2/3以上病人有脊柱侧弯，严重者影响心肺功能。
常见弓形足或内翻足。
其他神经系统症状有肢体远端肌肉萎缩和无力，下肢较上肢明显，多见于病程晚期。
晚期还可见视神经萎缩、白内障、眼球震颤。
少数病人有感觉神经性耳聋、眩晕。
病晚期智力发育迟缓，心理过程减慢和情绪不稳等均不少见。
心肌病常为进行性。
心律不整、心力衰减可在共济失调症状以后出现，也可在以前出现。
心电图异常的发生率很高，在神经症状出现以前即可测知。
心电图可见T波倒置，ST段下降，QRS波幅低或心律紊乱。
心脏扩大，有杂音，超声心动图显示肥厚性心肌病，晚期有心力衰减。
糖尿病或糖耐量曲线异常约见于10%～20%的病人，一般在30～40岁时明显。
体感诱发电位，不论病期或病情轻重，均为异常。
肌电图可见肌束震颤。
MRI可见脊髓萎缩，上颈段明显。
PET在尚能行走的病人可见脑局部葡萄糖代谢率比正常为高，而在晚期已不能行走的病人则局部代谢率降低。
不典型的Friedreich共济失调常可见到，可能是由于不同的等位基因，也可能是其他疾病，确诊常需靠基因分析。
①迟发型Friedreich：30岁左右起病，进展较慢，症状较轻。
②腱反射保留的FA：15岁以前起病，膝、踝腱反射存在，早期心肌病，病死率高。
③伴有维生素E缺乏的FA：有典型FA的临床症状，维生素E缺乏。
④不伴心肌病、骨骼异常、肌萎缩的病例。
⑤MRI显示脊髓变性轻而小脑变性重的病例。
⑥共济失调伴眼球运动失用症：常染色体隐性遗传，进行性小脑性共济失调，腱反射消失，周围神经病，眼球运动失用症，脊柱侧弯，内翻足。
1～15岁起病，寿命较长。
不明，可能与生化功能改变有关。
患者常有血中胆红素过多，20%患者有胰岛素水平下降。
丙酮酸脱氢酶(pyruvatedehydrogenase)缺陷和苹果酸氧化作用(malateoxidation)缺乏的学说待证实。
肾小管再吸收障碍致牛磺酸(taurine)和β-丙氨酸排泄增多。
患者小脑和脊髓各处的谷氨酸和(或)γ-氨基丁酸浓度降低，谷氨酸缺乏直接产生共济失调症状，有报患者细胞中的氨基己糖苷酶(hexosaminidase)A和B的活力明显降低。
Dijkstra(1984)认为患者有丙酮酸代谢障碍。
基因突变导致基因产物，即线粒体蛋白frataxin的减少。
脊髓和心肌是frataxin表达最高的组织；肝、骨骼肌和胰腺的表达中等。
在基因突变时，基因表达水平最高的组织最先受累，因而脊髓变性和心肌病是FA最主要的表现。
至于组织病变的基本原因还不完全清楚。
有认为，frataxin直接影响线粒体的能量代谢和氧化磷酸化作用，也有认为frataxin对线粒体铁的转运有间接的调节功能。
较多文献认为本病的发生与细胞内铁的分布异常有关，线粒体内有铁沉积，而血清转铁蛋白受体的浓度增多。
铁的沉积诱导氧自由基产生而导致细胞损伤。
此外，有研究认为，本病的发生与肌醇磷脂代谢异常有关，影响神经冲动的突触传导。
本病的病变广泛。
最突出的病理见于脊髓。
脊髓后柱、脊髓小脑束、锥体束、后根均可见髓鞘脱失和轴突变性。
脊髓腰骶部受累最重。
小脑皮质有变性。
齿状核、下橄榄核、前庭核、桥脑核也有不同程度变性。
大脑皮质无明显病变，但有报道认为皮质运动区有轻微神经元改变。
心肌病是本病的特征之一，常是进行性的心肌肥厚、慢性间质性纤维变性和炎性浸润。
后索、脊小脑束和锥体束结构大量丧失致脊髓萎缩，胶质增生。
Clarke柱细胞变性，后根神经节细胞丧失，后根纤维萎缩。
脑干中神经核和传导束亦变性萎缩。
小脑皮层和齿状核及小脑脚均受累。
Bell等(1939)报道136个家系，124个为AR遗传，余为AD遗传，隐性组发病年龄明显早于显性组。
Harding(198l)报90个家族115例FA．双亲中近亲婚配率达5.55%属AR遗传。
本病是常染色体隐性遗传，少数为散发。
致病基因FRDA定位于9q13。
基因产物是一种可溶性线粒体蛋白，称为frataxin。
基因突变引起frataxin减少。
FRDA的突变形式，98%表现为GAA三核苷酸重复扩展，发生于基因的1号内含子内。
正常人该区GAA扩展数目各民族不同，在7～22或5～10之间。
FA病人的GAA扩展数目可达200～900，与正常人的重复数目无重叠。
GAA重复次数与临床表型之间有一定相关。
首先，重复次数与起病年龄呈负相关。
起病3～20岁者，重复数为800～900；30岁左右起病者，重复数为201～734。
伴发糖尿病或肥厚性心肌病者，重复次数较多。
重复次数在850以下者，极少伴发糖尿病。
但近来也报道有例外的情况：有些典型临床症状而无GAA扩展；而有些GAA扩展但无FA的典型临床症状(McCabe等，2000)。
少数病人有FRDA基因的点突变，但点突变都是GAA扩展等位基因的杂合子。
绝大多数FA病人都是GAA扩展的纯合子。
诊断依据青春期前后起病，四肢共济失调呈进行性，腱反射消失，深感觉明显减退；感觉传导速度明显减慢，有家族史。
应与多发性硬化、肝豆状核变性、肌营养不良症及其他脊髓小脑变性病鉴别。
本病需与小儿时期起病的其他遗传性慢性进行性共济失调作鉴别。
①共济失调毛细血管扩张症：有毛细血管扩张、免疫缺陷、无骨畸形、无感觉障碍。
②无β-脂蛋白血症：有棘红细胞增多、脂肪泻、血脂减低。
③Refsum病：有夜盲、视网膜色素变性、鱼鳞癣、血清植烷酸增高。
④遗传性痉挛性截瘫：膝腱反射亢进，可伴视神经萎缩、智力低下。
⑤Marinesco-Sjorgren综合征：有先天性白内障、智力低下。
可对症处理。
手术治疗脊柱侧弯应慎重，如果侧弯超过40o仍能行走的病儿，可考虑手术，术前应监测心肺功能。
心肌病严重者治疗心力衰竭。
有糖尿病者可试用胰岛素，但多无效。
病之早期应尽量做平衡训练和锻炼肌力，做理疗。
现有作者提出试用抗氧化剂、铁螯合剂、自由基清除剂等药物，尚无经验总结。
【来源】《急救经验良方》。
裴福兴，男，教授，博士研究生导师，四川省学术带头人，卫生部中青  年专家，享受政府特殊津贴。
1977年毕业于四川医学院医学系，1989年赴加拿大温哥华大学骨科系学习18个月，回国后主要从事创伤骨科、修复重建；1996年再次赴美国哈福大学麻省总医院骨科学习，师从于世界著名的大师级关节外科专家Harris教授，专攻关节外科和人工关节置换术，擅长骨关节炎、类风湿性关节炎、股骨头缺血坏死、髋关节发育不良、股骨颈骨折不愈合等关节外科疾病外科治疗，累计完成人工关节置换和翻修、截骨手术3000余例，有着丰富的关节外科临床诊治经验。
并于1998年成立四川大学华西医院关节重建外科中心暨中国西部关节重建外科中心。
目前已培养硕士、博士研究生50余名，分布于美国、德国及国内北京、上海、广州等国家、地区骨科界，是国内关节外科领域最有影响力的知名专家之一，曾多次应邀赴美国、英国、德国、澳大利亚、韩国、泰国和香港等国家和地区进行学术交流和大会专题发言。
现任职务：四川大学华西医院骨科主任现任职称：教授、博士生导师学术任职：现任中华医学会骨科专委会副主任委员、骨科专委会关节外科学组组长、中华医学会骨科专委会四川省骨科分会主任委员，《中华骨科杂志》副主编、《中华外科杂志》常务编委、《中国矫形外科杂志》副主编、《中国医学前沿杂志（电子版）》副主编、《临床骨科杂志》常务编委。
科研成果：主持完成国家自然科学基金项目4项；正在主持进行国家十一五科技攻关项目2项。
在国内外核心期刊、国际性期刊（美国SCI收录期刊）发表论文150余篇；获卫生部科技进步一等奖一项，二等奖2项，四川省科技进步一等奖2项，二等奖3项；发明专利3项；编写国内骨科界极具影响力的骨科专业书籍多部，其中作为主编有人民卫生出版社出版《关节外科聚焦》、《关节外科手术技巧》、《临床骨科检查方法》、《关节外科手术学》和《股骨头缺血坏死的基础与临床》等书籍，作为副主编参与编写《临床骨科学》等主业书籍，并参与编写其它专业书籍多部。