ZJUFanLab/TCMChat-dataset-600k huggingface dataset:
鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。
最大体长约100cm，栖息深度为0-20米，无毒，经济型食用鱼类。
头像小鲤鱼，形体黑胖（也有少数呈白色），肚腹中大而脊隆起。
大的可达一、二斤重。
栖息在柔软的淤泥中，能补胃。
三、四月它的肉厚而且鱼子多，味道很美。
鲫鱼是鱼中上品，生息在池塘、湖泊等淡水水域。
[肉/性味]味甘，性平，无毒。
功效主治一.与五味煮食，作用是温中下气，补虚赢，止下痢肠痔。
二.六、七月发生的热痢可用；三.十一、十二月发生的则不宜作鲫鱼制作(15张)此种方法。
四.同莼菜一起作汤饮用，治疗脾胃虚弱、饮食不下，调理中焦，补益五脏。
合茭白煎汤，治疗丹石发势。
五.同赤小豆煮汁服，可消除水肿。
六.剖开鱼腹后塞入白矾，烧烤研成末冲服，治疗肠风血痢。
七.用硫黄酿后，五倍子煅烧，研成末用酒冲服，治疗便血。
八.酿茗叶煨服，治疗消竭。
九.酿胡蒜煨好后研末冲服，治疗膈气。
十.酿盐花烧研成粉，掺入齿缝，止牙痛。
十一.与当归一起焙干，研磨成粉，可用来止牙出血和乌胡须。
十二.同酒、盐一起焙干成粉，可治疗鱼疽。
十三.同附子一起烤焦后加油混合，擦治头部脓疮和斑秃。
十四.生的捣烂后，涂敷，治疗恶核肿毒不散及恶疮。
十五.同赤小豆捣烂外敷，治疗丹毒。
十六.烧成灰和着酱汁涂抹，治疗诸疮久不收敛者。
十七.用猪油煎鱼灰服用，治疗肠烂急性化脓性炎症。
[头/功效主治]主治小儿头疮和口疮、重舌和眼睛视物不清。
烧成灰研末冲服，治疗咳嗽及下痢。
烧灰和酱汁涂抹，治疗面部黄水疮。
[子/功效主治]调中，益肝气。
[骨/功效主治]主治虫咬引起的烂疮，烧成灰敷于患处。
[胆汁/功效主治]涂于各种恶疮上，杀虫止痛。
点于喉中，治疗骨鲠、竹刺不出。
[脑/功效主治]主治耳聋。
将其放在竹筒中蒸后，滴入耳中。
[附方]治疗男女虚劳消瘦，发热咳嗽病症：取活鲫鱼一尾，刮去鳞肠，将篦麻子去壳，按病人年龄计算，一岁一粒，纳入鱼腹中，外用湿草纸包几层，放入柴火中煨，煨至极熟后，睡前全部食完。
连用三尾疗效甚速。
治妇女血崩：用鲫鱼一个，长五寸，去肠，放人血竭、乳香在腹内，在炭火中煅烧后，研成粉末，每次用热酒送服三钱。
治小儿鼻喘：活鲫鱼七个，用器皿装好，用小儿的小便饲养，等到鱼体发红，煨熟吃，疗效极佳。
治小儿秃疮：用鲫鱼烧成灰，用酱汁和好涂敷局部。
[1]鲫鱼(5张)体长15～20厘米。
呈流线型(也叫梭型)，体高而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽；腹部圆形，无肉稜。
头短小，吻钝。
鳃耙长，鳃丝细长。
下咽齿一行，扁片形。
鳞片大。
侧线微弯。
背鳍长，外缘较平直。
鳃耙细长，呈针状，排列紧密，鳃耙数100-200。
背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。
胸鳍末端可达腹鳍起点。
尾鳍深叉形体背银灰色而略带黄色光泽，腹部银白而略带黄色，各鳍灰白色。
根据生长水域不同，体色深浅有差异。
腹部为浅白色，背部为深灰色。
天敌从水上方往下看，由于黑色的鱼背和河底淤泥同色，故难被发现；天敌若从水下方往上看，由于白色鱼肚和天颜色差不多，故也难被发现；经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”，就是这个道理。
属于保护色。
[1]全国各地水域常年均有生产。
鲫鱼(5张)鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。
成鱼主要以植物性食料为主。
由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。
维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。
硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。
以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。
除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。
鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。
即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4．5%的达里湖，仍然能生长繁殖。
采食时间依季节不同而不同。
春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早，晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。
喜欢群集而行。
有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。
生活在湖泊和大型水库中的鲫鱼，也是择食而居。
尤其在较浅的水生植物丛生地，更是它们的集中地，即使到了冬季，它们贪恋草根，多数也不游到无草的深水处过冬。
生活在小型河流和池塘中的鲫鱼，它们是遇流即行，无流即止，择食而居。
冬季多潜入水底深处越冬。
[2]　泌尿系统鲫鱼泌尿器官是肾脏，肾脏是1条长的紫红色条状物，位于腹腔的背部，属于中肾，在排泄废物方面，中肾的主要功能就是形成尿液。
血液中溶解的代谢产物、水和营养物质等，经过肾脏内肾小球过滤，其中的水分和营养物质（如葡萄糖、氨基酸，以及钠、钙、镁、氯等离子）大部分回到血液中去，剩下的滤液和多余的有害物质形成尿液，由输尿管排除体外。
[2]我国地方优良鲫鱼品种：  鲫鱼1．高背鲫高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。
因背脊高耸而得名。
个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。
2．方正银鲫方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。
方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1.5千克，一般在0.5~1千克左右。
3．彭泽鲫彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。
体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
4．淇河鲫淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。
淇河常年不结冰，1—2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。
优良的生态环境，为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。
淇河鲫肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫和香稻米、丝蛋一起，是当地的三大贡品。
除上述几种经济价值较大的优良鲫鱼外，还有江苏省六合县的龙池鲫鱼，产于内蒙古海拉尔地区的海拉尔银鲫等等，它们的共同特点是个体大、肉嫩、味道鲜美，均深受当地群众所喜爱。
杂交鲫鱼品种：1．异育银鲫它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。
异育银鲫比普通鲫鱼生长快2～3倍，生活适应能力强，疾病少，成活率高，既能大水面放养，又能池塘养殖，是非常好的人工繁育品种。
2．杂交鲫鱼以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代。
试养表明，它杂交优势明显，具有适应性强、生长快、个体大、食性广、病害少、肉味鲜美等优点，受到生产单位的普遍欢迎。
适合于内塘、外荡、河浜以及湖泊围养，是一种经济效益和社会效益都较好的养殖新品种。
引进的鲫鱼品种：中国引进的外来鲫鱼品种只有原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型鲫鱼。
白鲫适应性强，能在不良环境条件下生长和繁殖，对温度、水质变化、低溶氧量等均有较大的忍受力。
最大个体在1000克左右。
市场上销售的鲫鱼品种较多，如果需要区分野生鲫鱼和养殖鲫鱼可以参照以下方法：首先，看鱼的个体大小。
一般养殖的鲫鱼上市规格比较大，尤其是选育和杂交的品种，个头会比较整齐。
野生鲫多为大水体捕捞或垂钓而来，个头大小不齐，而且普遍偏小，住往只有养殖鲫鱼的一半大小。
其次，看鱼的体型。
养殖的鲫鱼一般背脊隆起，身体较宽，而野生鲫鱼身体纺锤型非常明显，头较小。
再次，可以看鱼的体色。
养殖的鲫鱼体色较浅，侧面以银白色的居多，野生的鲫鱼体色发浅黄，体表光亮。
最新鲫鱼品种：  鲫鱼湘云鲤湘云鲤是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法，经过十多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鱼类。
与其它鲫鱼和鲤鱼相比，湘云鲫优良特性：性腺不育湘云鲫、湘云鲤为异源三倍体新型鱼类，自身不能繁育，可在任何淡水渔业水域进行养殖，不会造成其它鲫、鲤鱼品种资源混杂，也不会出现繁殖过量导致商品鱼质量的下降。
生长速度快实践表明，湘云鲫生长速度比普通鲫鱼品种快3-5倍，当年鱼苗最大生长个体可达0.75kg；湘云鲤的生长速度比普通鲤鱼快30%-50%，当年鱼苗最大生长个体可达1.7kg。
杂食性，摄食力强，养殖成本低湘云鲫、湘云鲤为杂食性鱼类，湘云鲫兼有滤食浮游生物的特点，比其他鲤、鲫鱼品种饵料利用率高，同时由于无生殖腺的发育，因此所摄取的营养全  鲫鱼部用于生长。
成活率高，抗病力强，湘云鲤夏花鱼种成活率在90%以上，冬片鱼种成活率可达98%以上。
试验表明，湘云鲫、湘云鲤抗病力强，从未发现大规模感染疾病的现象。
耐低温、低氧，湘云鲫、湘云鲤一般不会因为“泛塘”而导致鱼苗大量死亡，适宜高密度池塘精养、网箱及稻田养殖等。
湘云鲫、湘云鲤在水温10℃以上即可摄食生长，延长了生长期，在北方地区当年也可养成商品鱼。
体形美观、肉质鲜嫩、营养价值高湘云鲫、湘云鲤可食部分高出普通鲫、鲤鱼10%-15%，肌间细刺少，肌肉呈味氨基酸含量明显高于日本白鲫和普通鲫、鲤鱼。
[2]池塘主养鲫鱼要获得高产效益，养殖技术是关键，要注意以下几个方面：（一）鲫鱼成鱼池塘养殖技术:鲫鱼在池塘中养殖，主要采用在成鱼池中混养、鱼种池套养、亲鱼池套养和池塘主养等四种养殖方式。
1．在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。
应放养大规格鱼种。
放鲫鱼(20张)养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。
放养密度每亩水面150～250尾。
其他鱼的放养规格和数量根据需要确定。
鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.1～2公顷，水探1．5米以上的池塘即可。
池底有10～15厘米厚的淤泥最佳。
池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。
经200天左右的饲养，个体重在200克以上看居绝大多数，每亩水面产量达20千克以上。
2．池塘主养鲫鱼要求面积以0．1～0．2公顷为宜，水深1．5米以上，池底有10～15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。
放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。
每亩水面主放5．0～6．5厘米鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40%左右(600～800尾)草、鲢和鳙过冬鱼种。
放养时间宜早不宜迟。
日常投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅。
精饲料的年投喂量相当于彭泽鲫预计产量的2．5倍左右。
采用定点投喂，日投喂量根据鱼体生长情况、天气、水温和鱼的摄食强度而定，并根据水质情况适时施肥或加注新水。
在一般管理水平下，当年可获平均体重150克/尾左右的鲫鱼200千克，另获200千克斤左右的草、鲢、鳙鱼。
由于优质鱼的比例较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。
3．鱼苗池套养鲫鱼。
可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不适宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。
套养池塘面积要求0．1～0．2公顷，水深1．0～1．5米。
池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。
鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。
放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转入过冬鱼种培育时，就应立即放人当年孵出的鲫鱼种养殖；放养规格宜大不宜小，放养密度为每0．07公顷水面150～220尾。
其他当年孵出的鱼种的放养数量、规格和搭配品种的比例视生产需要和出塘规格而定。
鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。
因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格；又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不需要增加资金和饲料的投入。
在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养，经150～180天的饲养，年终起水规格可达200克以上，每0．07公顷水面可增收鲫鱼成鱼25～40千克。
4．亲鱼培育池套养鲫鱼。
我国南方地区，一般在5月中旬至下旬家鱼人工繁殖生产即可结束。
产后亲鱼性腺处于恢复期，为尽快恢复亲鱼体力，促进性腺发育，池塘多为精养管理。
这种鱼池除安排亲鱼培育及搭配其他鱼外，每0．07公顷水面可再搭放5～6厘米的鲫200尾。
鲫在亲鱼培育池套养，放养时间一般与亲鱼同时进行，培育(养殖)方法按主养家鱼亲鱼的常规方法进行。
亲鱼培育需遵循其性腺发育的规律来进行。
亲鱼培育池套养鲫鱼一般年底不能干塘起捕，需待翌年亲鱼进行产前强化培育时方能彻底起捕。
经250～300天的饲养，每0．07公顷水面可获鲫鱼25～45千克，平均个体重200克以上。
（二)稻田养殖鲫鱼土质肥沃，灌溉方便，保水保肥性能好的稻田均可养殖鲫鱼，一般采用双季稻连养，单季稻因时间短，养殖难以达到成鱼规格。
放鱼前要视稻田的面积大小、水源和进出水口等情况，在田内开挖修整好田埂、鱼溜(鱼坑)和鱼沟。
田埂要求坚实和不漏水；鱼溜的面积各地不同，每0．07公顷水面少则3～5平方米，多者20～30平方米,一般鱼溜占地面积在5%左右为宜，水深0．8米左右即可。
鱼沟的多少视田面的形状和大小而定，有“一”字形、“十”字形、“什”字形、“卅”字形和“口”字形等多种形式。
稻田养殖鲫鱼可单养也可混养，放养规格以5．0～6．5厘米的鱼苗效果较好。
早稻插秧后一周即可放养鱼种，每0．07公顷水面放养鱼苗250～500尾。
在不投饵的情况下，秋后可收获平均尾重100克左右的鲫鱼20千克以上，如投入部分精饲料，0．07公顷的鲫鱼产量可超过35千克。
日常管理与其他鱼的稻田养殖相同。
提倡多施有机肥，使稻田内有更丰富的有机质，以利鲫鱼的生长。
同时搞好防逃设备，以防顶水窜逃。
(三)小型水库与湖泊养殖鲫鱼天然饵料丰富、水质较肥的小型湖泊和水库适合放养鲫鱼，采取投饵、施肥的精养或半精养的湖泊水库养殖鲫鱼效果更好。
1～3年内干湖或干库捕鱼的湖泊水库，放养鲫鱼,一般能达到很好的增产增收效果。
由于湖泊、水库水面相对较大，敌害鱼类较多，为提高鲫的成活率，应尽可能放养大规格鱼种为好，放养密度为每0．07公顷水面20—50尾。
放养时间冬、春两季均可。
每年放水捕鱼的高产湖泊、水库可增加鲫鱼的放养数量，并可按池塘养殖鲫鱼技术进行规范管理。
在天然饵料丰富，水质肥沃的湖泊，鲫鱼的生长速度甚至超过它在池塘中生长的速度，当年个体重达250克以上，2～3年干湖或干库的湖泊、水库，鲫鱼个体重达500克以上者占相当比例。
(四)网箱养殖鲫鱼利用水库、湖泊等大水面进行网箱集约式生产，不占用土地面积和池塘水面，是一种新养殖方式的尝试。
由于水库、湖泊等大水体水面大，使得网箱内外水体能充分交换，因此溶氧充足；其次网箱养殖鱼的活动量小，能量消耗少，这些都有利于鲫鱼的生长。
网箱规格，一般要求面积为16～28平方米，高为2～3米，网目大小依照放养鱼种的规格而定，在不逃鱼的前提下尽可能选用大的网目，以增大箱内外水体的交换。
网箱材料应用3X3的聚乙烯网线为好。
网箱设置方式常采用漂浮式和固定式两种方式，箱距2～3米，行距20米左右。
确定网箱设置的位置要考虑以下几个因素：选择水流缓慢。
水位稳定、避风向阳、底部平坦的区域，其水底最好是沙砾底质，水深以5～6米为好。
要求四周环境植被丰富，水质肥沃，饵料生物丰富。
有工业污染的水域不能作为网箱设置地点。
网箱养殖鲫鱼一般采用单养方式，也可搭配一定比例的鲢、鳙、鲴，一般控制在总产量的3%～5%以内。
每平方米放养5厘米以上规格的鲫鱼苗种50～200尾，同一网箱内的鱼种必须一次性放足。
放养规格必须整齐，否则鱼体大小会越来越悬殊。
网箱养殖鲫鱼必须投饵。
以投喂人工配合饲料为好，半浮性或沉性颗粒饵料均可。
饵料配方可参照鲤鱼网箱养殖的配方，蛋白质含量可比鲤鱼饵料稍低。
投饵少量多次，是网箱养鱼的投喂原则。
每次投饵量以90%的饵料在漏出网箱之前被吃掉，且最后投入的少许饵料又很少有鱼争食为标准，确定每次投饵的数量。
每日投饵4～6次，夜间不投饵。
其他方面的日常管理与常规网箱养鱼无异。
经过180～200天饲养，鱼体平均体重可达200克以上，每平方米产量可达8～25千克。
正确分辨鱼种优劣养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的伪劣，避免上当受骗蒙受损失。
选好主养品种主养的鲫鱼以异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫为主，其中又以湘云鲫生长速度最快，其次为异育银鲫，最后为彭泽鲫。
但彭泽鲫外观优于其它品种，出口商品鲫仍以彭泽鲫鱼为主。
设计好鱼种放养密度为了降低养殖成本，最好自己培育大规格鱼种。
1．用池塘培育鲫鱼鱼种，每亩放养鲫鱼夏花0.8—1.2万尾可以达到养成规格50---60g的目的。
2．进行鲫鱼成鱼养殖时，鱼种平均规格为50—60g时，每亩放养鲫鱼鱼种1500---1800尾最为理想，养成商品鱼规格可达到350---400g。
确定搭配品种培育大规格鲫鱼种不要配搭草鱼和鲫鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼20%左右，鳙鱼则占鲢鱼的10%左右。
搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。
鱼种驯化1．培育鱼种阶段驯化相对容易。
驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于管理。
2．驯化时在饲料中添加适量添加剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。
3．密度对驯化的影响。
密度大，群体数量大，易于驯化。
在密度已确定不能改变时，可以降低池塘水位，相对增大密度，则既要利于驯化又能提高池塘水温，促进鱼生长。
4．搭配鲢、鳙鱼种应在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后投放。
5．驯化期的水质宜“清瘦”不宜“浊肥”。
6．驯化时管理人员需要耐心认真。
饲料粒径和投饲率1．鲫鱼饲料粒径的选择标准“就小不就大”。
一般鲫鱼规格在10g/尾以下时，饲料粒径选0.5mm；lO---30g/尾时选1.5mm；75—100g/尾时选2.0mm；150--300g/尾时选2.4mm；300g每尾以上时选3.2mm。
2．鱼的摄食能力受到鱼的规格及池塘水温的直接影响，故投饲率应根据实际情况随机调整，而不应该一成不变。
[2]鲫鱼的人工授精的技术要点为：将注射的雌、雄亲鱼按（8～10）:1的数量分开暂养于网箱中，并进行微流水刺激。
水温18～28℃，催产的效应时间一般为12～17小时。
临近效应时间亲鱼在网箱内急游跳动，表现异常兴奋，这时应检查亲鱼。
若一提起卵就流出或稍压即流出，应马上进行人工授精。
人工授精方法有2种。
一、是干法授精，操作时将成熟亲鱼捕起，用干毛巾抹去鱼体和操作者手上的水分，将雌鱼卵子挤入擦干的器皿（搪瓷盘、小脸盆）中，同时挤入雄鱼的精液（每2万～5万粒鱼卵滴入2～3滴精液），用干羽毛轻轻搅拌2～3分钟，然后将受精卵慢慢倒入黄泥水中（取粉质粘黄泥加5升清水捻成稀泥浆状，过滤即成）。
当卵粒全部倒入后，不停地向一个方向搅拌，保证受精卵在泥浆中不堆积成团、结块即可。
搅拌10分钟左右，鱼卵的粘性完全脱掉，倒入密网或筛绢（孔径0.5毫米左右）滤出受精卵，在水中漂洗1～2次，再放入家鱼孵化环道或孵化桶中流水孵化。
二、湿法授精，将生理盐水（0.6%～0.7%）放入盆中，再挤入少量精液搅匀，随即挤卵于盆中，边挤卵边搅拌，并再补充精液，3分钟后进行脱粘，流水孵化。
[2]鲫鱼的抗病能力虽强，发现了鲫鱼出血性锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，也会导致鲫鱼大量死亡。
严重患病鲫鱼主要表现为：浮水慢游(乏力)、色泽淡白；鱼体表的腹部、背脊两侧(细鳞部位)可见针状虫体寄生；虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，粘液增多，少数形成明显的溃疡。
病原体为鲤锚头鳋。
主要病因：一是清塘不彻底或不清塘，病因待机孳生；二是投入时体表受损伤(或生产操作不慎致使鱼体表受伤)的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。
预防方法：①在鲫鱼种下塘前1—2天用2.5%敌百虫粉剂全池泼洒，使池水呈lppm。
②小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90%晶体敌百虫0.3ppm，大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，在食场周围进行敌百虫挂篓(袋)，每月1—2次，每次连挂2天。
治疗方法：在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确诊后一次性全池泼洒0.5ppm90%晶体敌百虫、0.2ppm硫酸亚铁合剂。
对于继发性鲫锚头鳋病(或已多次使用敌百虫的池塘)，可改用农用敌杀死全池泼洒，用量为每亩水深1m用6一10mL。
[2]1．鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。
2．冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。
3．如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等。
4．巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
营养分析1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
适宜人群一般人群均可食用1．适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
2．感冒发热期间不宜多吃。
食物相克鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。
营养素每100克鲫鱼所含营养素如下热量108.00千卡蛋白质17.10克脂肪2.70克碳水化合物3.80克胆固醇130.00毫克维生素A17.00微克硫胺素0.04毫克核黄素0.09毫克尼克酸2.50毫克维生素E0.68毫克Ca钙79.00毫克P磷193.00毫克K钾290.00毫克Na钠41.20毫克Mg镁41.00毫克Fe铁1.30毫克Zn锌1.94毫克Se硒14.31微克Cu铜0.08毫克Mn锰0.06毫克[3]鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。
但感冒发热期间不宜多吃。
简介鲤科动物鲫鱼的肉。
鲫鱼又称鲋鱼、喜头、童子鲫。
我国除西部高原外，各地江河湖塘等均有分布。
能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
附方1，鲫鱼温中羹：大鲫鱼1尾；草豆寇6g，研末，撒入鱼肚肉，用线扎定，再加生姜10g，陈皮10g，胡椒0.5g，用水煮熟食。
亦可酌加适量食盐。
源于《吉林中草药》。
本方用鲫鱼重在补脾开胃，所加诸药均属温中健胃之品，且能调味，故有良好的补脾温中、健胃进食之功。
用于脾胃虚寒，食欲不振，饮食不化，虚弱无力等。
2，煨鲫鱼：鲫鱼1尾，不去鳞、鳃，腹下作一孔，去内脏，装入白矾2g，用草纸或荷叶包裹，以线扎定，放火灰中煨至香熟。
取出，随意食之，亦可蘸油盐调味食。
源于《百一选方》。
本方取鲫鱼健脾养胃，用白矾收敛固涩。
用于久泻久痢，不思饮食，脾胃虚弱，大便不固的病人；痔疮便血而无湿热者亦可食用。
3，鲫鱼赤小豆汤：鲫鱼3尾，商陆10g，赤小豆50g，一并填入鱼腹，扎定，用水煮至烂熟。
去渣，食豆饮汤。
本方取鲫鱼、赤小豆补脾利湿，商陆攻逐水饮。
用于水肿而脾虚者，可收到补脾及利水消肿之功。
4，千金鲫鱼汤：鲫鱼250g，猪脂100g，切块，漏芦30g，钟乳石15g。
用水和米酒各半共煮至烂熟，去渣取汁，时时饮服，令药力相接。
源于《千金药方》。
漏芦、钟乳石均能下乳汁，常相配伍。
本方配入鲫鱼更能补气生血、催乳。
用于产后气血不足，乳汁减少。
【食疗偏方】绿茶鲫鱼原料：鲫鱼、绿茶。
制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。
功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。
鲫鱼猪蹄原料：鲫鱼、猪蹄。
制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。
功效：可治产妇少乳。
[4]鲫鱼解剖方法从鲫鱼的排泄孔入刀，剪开鲫鱼至鳃盖下面，把鲫鱼侧放，用镊子提起左面身体，从排泄孔开口向背面剪，沿脊柱下放剪到鳃后再剪到胸鳍前，把剪下来的左侧躯干去走，再剪掉腮骨，再观察鲫鱼的内部结构注意：用剪刀时剪刀口向上挑起观察：鲫鱼的神经，循环，呼吸，消化，生殖系统山药蒸鲫鱼鲫鱼营养价值很高，可以起到滋阴调理、补虚、养身调理、消除身体水肿以及调理肾脏的功能，与山药一起蒸煮，更可以帮助男性补阳壮气。
材料：  山药蒸鲫鱼鲫鱼、山药、大葱、姜、盐、味精做法：1．鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。
2．山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
鲫鱼砂锅食品用料  鲫鱼砂锅河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。
制作方法1．玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
2．姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3．河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。
4．炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。
葱香鲫鱼脯食品用料  葱香鲫鱼脯鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。
制作方法1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。
2．油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
3．锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
豆瓣鲫鱼菜系：川菜特色：色红亮，微甜酸原料：主料：活鲫鱼2条或鳜鱼1条　辅料：蒜未30克，葱花50克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克(约耗150克)。
制作：　（1)将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌（2)炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起（3)锅内留油75克，放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中（4)原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成（5)注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为主料。
鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
做法：1．将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2．将豆腐切成长条片备用。
3．锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
注意：1．稍为把鱼煎一下，同时放入葱，姜，,辣椒等辅料。
其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色。
2．小火慢炖；其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。
3．炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。
[5]木瓜莲子煲鲫鱼营养价值本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
麻辣水煮鲫鱼主料：鲫鱼3条。
配料：鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
做法：1．将鱼清理干净，在鱼身划上花刀2．将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟3．锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸4．下鱼，用大火熬煮5．加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用6．锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上7．撒上芝麻、香菜或香葱即可。
芙蓉鲫鱼原料：  芙蓉鲫鱼鲜鲫鱼2尾750克胡椒粉0.5克鸡蛋清5个葱25克熟瘦火腿15克姜15克绍酒50克鸡清汤250克精盐5克鸡油15克味精2克做法：1．鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破的葱姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉。
2．将蛋清打散后，放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤，加入精盐、味精、胡椒粉搅匀，将一半装入汤碗，上笼蒸至半熟取出，另一半倒在上面，上笼蒸熟，即为芙蓉鲫鱼，同时把鱼头、鱼尾蒸熟。
3．将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出，头、尾分别摆放芙蓉鲫鱼两头，拼成鱼形，撒上火腿末、葱花，淋入鸡油即成。
蛋奶鲫鱼汤煲汤原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量制作过程①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作p.s蛋奶粉在菜场能买到。
乌豆煲鲫鱼汤材料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。
乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命b1、菸酸等，能养血补虚，滋养调眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命a、b、e、k，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
做法：1．乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2．鲫鱼去脏去鳞洗净。
3．锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
凉粉鲫鱼特点：色红亮，味麻辣，香味浓，鱼细嫩，造型质朴。
原料:鲜活鲫鱼一条（约750克）。
白凉粉250克。
料酒15克、薄猪膘200克、盐5克、红油15克、豆豉10克、蒜泥5克、芽菜末10克、葱花5克、花椒油5克。
做法：①将净鲫鱼两面各刻3刀，抹上料酒、精盐。
取碗一只，鱼用薄猪膘包好放入碗中，加葱、姜、花椒上笼蒸15分钟至熟。
②葱切花，芽菜、芹菜切细、大蒜、豆豉捣茸，同盛入碗中，辣椒油、花椒油、味精、芝麻油对成味汁。
③凉粉切成3厘米见方的丁，同清水一起下锅煮沸捞出滤干，倒入味汁内调匀。
④将蒸好的鱼取出，揭出薄猪膘，摆入盘中，把拌好的凉粉连同味汁倒在鱼上，撒上香菜即成。
蛤蜊鲫鱼特点：滋味鲜美，原味醇香。
原料：活鲫鱼1尾，约6两，活蛤蜊6两，熟火腿、笋肉、水发香菇、绿叶菜等各适量。
调料：绍酒、胡椒粉、精盐等各适量。
做法：1．将净鲫鱼在背肉上刻几刀。
下清水锅中加调料和葱结、姜片、笋片烧开，再改用小火煮熟。
2．将蛤蜊下清水锅中烧开，烹入绍酒，待其外壳张开后捞出置汤盆中。
3．将煮蛤蜊的汤倒入鲫鱼汤内，加入香菇、熟火腿片、绿叶菜和调料烧开，注入蛤蜊汤盆内，放入煮好的鲫鱼，其上排放笋片、熟火腿片和香菇即成。
活鲫鱼火锅原料准备：活鲫鱼约8厘米长30条，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
制作使用过程：1．宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2．将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。
两菜一粉一起放在火锅内。
3．火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4．精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。
在将火锅烧沸，即可上桌食用。
怪味鲫鱼特点：骨酥肉松，暖胃和中，化湿祛风，气味诱人原料：鲜活鲫鱼10条（500克左右），调配料各适量。
做法：1．活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味，炸酥。
2．用酱油将芝麻酱化开，放入白糖、醋、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，即成。
葫芦片鲫鱼汤1.葫芦1/4个，去皮。
2.把葫芦切成薄片。
3.焯水。
4.鲫鱼收拾干净。
5.锅里放少量油，把鱼先煎一下，加点葱花，姜片，料酒，醋。
6.加水，多加一点。
7.小火慢炖，把汤炖成奶白色、8.加入事先焯好的葫芦，加盐，继续炖。
9.葫芦炖烂以后，就可以吃了。
汤的味道非常鲜美，葫芦片也好吃。
[6]紫苏叶炖鱼原料：野生鲫鱼、紫苏叶、豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽做法：1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分；2、紫苏叶子清洗干净，沥干水分；3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段；4、香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制；5、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽；6、添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱；7、中火慢炖至汤汁过半；8、添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味；9、汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。
[7]外婆菜炖鲫鱼1．新鲜鲫鱼一条，活杀，清理干净。
2．生姜大蒜切末，红绿尖椒切圈。
3．外婆菜解冻。
4．煎锅入油，中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄。
5．将煎好的鲫鱼放入砂煲底部。
6．用煎过鱼的油，将姜蒜末、青红椒爆香。
7．下入外婆菜，炒散，然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水，搅匀，煮至沸腾时关火。
8．将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中，盖上锅盖，小火再焖煮20-25分钟即可。
外婆菜与鲫鱼的组合真可谓是最佳拍档啊！
鲫鱼吸收了外婆菜的咸鲜，更加入味，口感更有层次。
而外婆菜吸收了鱼汁的鲜美，而让咸菜单一的咸加上了更有回味的鲜，味道更加丰富。
还可以用两条鲫鱼加大包外婆菜用平铁锅架在火上边炖边吃，一滚带三鲜，让这道菜更添一层口感，有这些家伙什的朋友也可以试试哦！
[8]鲫鱼塞肉原料：中等鲫鱼1条（约350克左右）、肉末100克、葱姜适量、料酒、酱油、糖适量。
做法：1、活鲫鱼让卖主宰杀后，去除鱼鳞、鱼腮、鱼肠，洗净滤干水；2、肉末里放少许葱花姜末，加入1小匙料酒；3、在加入1小匙生抽拌匀；4、将拌好的肉末塞进鲫鱼肚子后将鱼肚合拢；5、炒锅烧热，加油滑锅后将鱼放入；6、两面煎黄后加入葱段和姜片煸香；7、烹入料酒，盖上锅盖闷半分钟，加水、酱油和糖；8、继续盖上锅盖小火焖煮15分钟，大火收至汤汁浓稠即可。
[3]糖醋薰小鲫鱼原料：小鲫鱼500克、姜末50克、小葱30克、盐4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、鸡精、胡椒少许、清水60克。
做法：1、新鲜小鲫鱼活杀，清理干净(注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出，否则下油锅炸制的时候会爆锅)；2、置于大碗中，加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋，拌匀，腌渍1小时；3、另取25克生姜、30克小葱，切成末，备用；4、香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉，调成味汁，备用；5、炒锅倒入半锅油，大火烧至六成热时，转中火，将腌好的小鲫鱼滤干汁液后，下油锅炸制；6、炸到小鱼两面呈焦黄色时，即可关火，将鱼捞出滤干油分；7、锅中留少量底油，烧辣，下入姜末呛锅，然后将味汁倒入锅中，加入60克清水，大火煮沸；8、下入炸好的小鲫鱼，翻炒均匀后，小火收汁，至味汁差不多收干，呈糖浆状时，要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒，使其表面均匀的沾上糖醋汁，然后即可关火，装盘时撒上葱花即可。
此菜酸甜爽口，酥脆诱人，是孩子很喜欢的一道开味补钙营养菜品。
黄豆银耳鲫鱼汤材料：黄豆75克，水发银耳20克，鲫鱼1条，银杏5克。
调料：植物油、姜片、盐各适量。
黄豆银耳鲫鱼汤做法：(1）鲫鱼处是干净，黄豆淘净，[9]银杏去壳、去心，洗净；银耳洗净，剪碎。
(2）炒锅放植物油烧热，放入鲫鱼略煎，捞出控油。
(3）沙锅中放适量清水。
[10]饵料鲫鱼是最常见的垂钓鱼种。
鲫鱼的钓法：鲫鱼的饵料有蚯蚓、米饭、红虫、商品饵等，其中以商品饵最好、商品饵分腥饵、甜饵两种。
夏天用甜饵、春、深秋、冬天用腥饵。
个人密饵：原塘饲料+商品饵，蓖麻油和饵，野钓则把原塘饲料换成拉丝粉。
线组钓鲫鱼的线组不宜过粗。
主线0.100mm-0.26mm，脑线0.060-0.203mm，钩根据鱼的大小改变。
长尾立漂。
鲫鱼是人们熟悉的一种鱼，它形体富态圆润，在水中游来游去很美，在圈圈涟漪中吐着水泡儿。
鲫鱼是实力派画家吴玉阳喜欢创作的内容之一。
鲫鱼为淡水内河鱼，《吕氏春秋》云：鱼之美者，有洞庭之鲋。
观此则鲫鱼为佳品，自古尚矣。
《唐本草》：合莼作羹，主胃弱不下食。
鲫鱼绘画画册(3张)《本草经疏》：鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。
《本草图经》：鲫鱼，性温无毒，诸鱼中最可食。
《医林纂要》：鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不清，所以可贵耳。
张鼎：和蒜食少热，同砂糖食生疳虫，同芥菜食成肿疾．同猪肝鸡肉雄肉鹿肉猴肉食生痈疽，同麦门冬食害人。
《本经逢原》：鲫鱼，有反厚朴之戒，以厚朴泄胃气，鲫鱼益胃气。
《随息居饮食谱》：外感邪盛时勿食，嫌其补也，余无所忌。
《饮食须知》：鲫鱼子忌同猪肝食。
[10]鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。
一些老年人常常会有腰痛、腿痛、关节痛。
医学上称为退行性关节炎，又称肥大性关节炎。
老年退行性变化的主要损害在关节的软骨，关节软骨变性、软化、弹性丧失、裂碎和脱落。
退行性关节炎，在传统医学中尚无特效疗法，只能经过适当的治疗，缓解疼痛。
各种透热疗法，穴位靶向疗法和手法按摩，可促进局部血液循环，起到缓解疼痛的作用。
与此同时，利用纯天然锯峰齿鲛（即大青鲨）软骨粉恢复人体关节软骨再生，成为80年代之后，各先进国家相继开始的全新的医学尝试。
十几年的临床结果，证实了锯峰齿鲛软骨粉的人体软骨再生的作用，为人类彻底攻克退行性关节炎带来了全新的明亮的曙光。
痣在医学上称作痣细胞或黑素细胞痣，是表皮、真皮内黑素细胞增多引起的皮肤表现。
痣有先天性的，有后天形成的，人身体上百分之九十九都是良性痣，有些痣是有可能发生病变的。
比如以下几种：1）.不典型变化的痣外观不典型的痣可能变恶性，如很黑的痣，色素不平均、边缘不平整或不规则、界线不明、左右不对称、在统计上直径大于5毫米。
2）.先天高危险的痣婴儿一出生就看得到的痣叫先天痣，先天痣不多，根据统计，1%的新生儿有痣，并非所有先天痣都是一生出来就有危险，大小是重要因素。
一般来说愈大的痣，将来变恶性的机率较大，因此医师建议应及早切除。
3）.指甲沟的痣甲沟与指甲下方皮肤相连，可能会长到指甲下面，被指甲挡住，不容易看出变化，而且长在肢端，将来变恶性的机率较大。
4）.单一的痣突然快速变化如果是全身的痣因为荷尔蒙的变化而同时变化，较无疑虑，如果是单一的痣突然快速变化，就值得注意。
5）.长在特殊部位的痣如长在肢端的痣，必须注意观察，因为这些地方的痣比其他地方的痣变恶性黑色素瘤的机会较大。
6）.黏膜的痣口腔黏膜、结膜、阴道、包皮翻出来那部份的黑痣。
除痣之前也要注意，比如一些有疤痕体质的人，因为伤口不会正常增生，很容易生成肥厚性疤痕，所以在除痣之前，应先告知医生，免得更难看。
1、最常见的刺青及文眉刺青及文眉：以人工方式植色素于真皮内，或意外受伤造成铅笔芯、铁末等进入皮内。
一般只需通过数次激光治疗就能解决问题。
3045调Q双波长医用激光美容仪输出1064nm和532nm两种波长，1064nm调Q激光穿透力强，可达到皮肤深层的黑色素细胞或黑、蓝色染料颗粒；532nm调Q激光能很好地被黑、红色素吸收，可有效地祛除黑、红色素。
2、激光祛癍激光治疗的原理是激光仪产生一束高强的光束，不同类型的激光可以产生不同颜色的光线。
3、激光治美容的特点1）不损伤皮肤，毛囊，不产生疤痕，只去除色素。
2）可清除药物和其他方法未能祛除的色素。
3）痛苦小，无需麻醉。
4）恢复快，对正常工作影响小。
5）冷光杀菌，无交叉感染，术后不需要特别护理。
4、激光治疗前准备1）治疗区不要有各种炎症。
2）在经期，怀孕期禁止激光治疗。
3）清洁治疗区，有必要时可以做深层清洁，然后治疗区消毒。
4）敏感部位如眼线，唇部术前敷麻药20分钟再做治疗。
有毛发患处剃毛消毒。
5）患者激光治疗前须照相，以便激光治疗后效果对比5、激光治疗的时间及间隔激光治疗后色素颗粒的消退排出时间一般在3—6个月左右。
由于不同色素性疾患的色素粒大小、种类、深浅、色泽不同及个人肤色、代谢能力、年龄等个体差异，激光治疗后色素颗粒的消退排出时间与程度也各有不同。
病变越轻，年龄越小，治疗越早者效果越好。
一般来说，雀斑、晒斑等浅层色素性疾病需1—2次，错误纹眉需3—4次，业余纹身需4—6次。
专业纹身需8—10次，太田痣等深层色素性疾病需5—6次，每次间隔为2—3月。
激光治疗斑、痣等，皮肤会有一个自然的恢复过程，就像正常妊娠必须十月怀胎方能一朝分娩一样，谁也无法逾越。
激光手术后，最初，创面可有黑色焦痴，1—3天后，创面有轻微的红肿和渗出（尤其是在眼眶区域或烧灼面积较大的创面），少数可出现水疱，而后干燥结痴，10天至2周，痴皮脱落愈合，愈合后，少数病人会出现萎缩性疤痕或肥厚性疤痕。
染料激光治疗愈合后皮肤表面可出现白色，继而红润，或出现淡咖啡色，3—9个月后色素逐渐与肤色接近。
年龄愈轻，皮肤状况良好的人恢复得也就越快。
所以做激光治疗后要耐心等待，切忌急不可耐、自寻烦恼。
激光治疗二周内原则上不用水擦洗。
保护创面清洁，可用些润滑性药物，必要时局部使用抗生素软膏。
禁止早期去痂，让自行脱落。
另外须避免阳光紫外线直接照射。
有些病人治疗后局部肤色可能较红继而色素沉着，根据个人情况不同，色素沉着会在1—6个月后逐渐消退。
疤痕激光治疗后1—3天，治疗区和周围组织会有红肿及少量渗液，可感肿胀麻木。
以后红肿逐渐消退，1—2周结痂愈合。
激光在脱毛时会伴有一点点刺痛或轻微灼烧的感觉。
大多数病人描述其被治疗的感觉，大多数病人描述其治疗的感受好像橡皮筋弹了一下，不需要麻醉去痛。
治疗后治疗部位的皮肤可能出现淡红色，象被日光晒过的感觉，因为激光治疗不会损害皮肤，因此不用包扎，不需要特别护理。
疗程由于各种色素问题的复杂性，为了保护正常皮肤，有的色素需要分次治疗，例如：太田痣、黄褐斑及真皮斑、混合色纹身等，间隔时间1—2个月不等。
6、激光治疗后的护理1）治疗时可能出现轻微疼痛，也可出现短暂的红肿等反应，会自行消失。
2）痂膜7—14天脱落，创面愈合。
个别患者术后可能出现正常的暂时性色素沉着，会逐渐吸收。
口服维生素C可减轻色素回流。
3）愈合期间，可涂抗菌软膏或口服消炎药防止继发感染。
避免阳光紫外线直接照射。
否则会产生短暂的色素沉着，感染后可能会出现疤痕。
4）痂皮脱落以前治疗区不接触水，不化妆，不搓擦，忌辣、烟和酒。
近期内禁食颜色深的食物如：咖啡、百事可乐等，要让痂皮自行脱落，不得强行剥落。
不参加激烈运动，以免出汗后引起感染。
5）凡色素性皮肤病治疗后，一定要注意防晒，色素消退是一个缓慢的生物学过程，一般为1—3个月，此期间一定要继续防晒。
为获得最佳效果，须重复治疗者，应间隔3个月以上。
6）根据病变的性质色素的深浅和部位，某些病种治疗可能要进行多次。
7）治疗后如无特殊情况可隔2—3个月来复诊一次，如有发生感染或其他情况，请及时来本中心复诊。
睡觉时宜加高枕头，减轻脸部浮肿（治疗部位在脸部）。
治疗部位在眼睛周围，如果眼皮浮肿可用冰敷患部，或用力做眼皮睁闭运动减轻浮肿。
治疗部位痂皮脱落以前切勿使用其它药物或化妆品，以避免患部发炎。
痂皮脱落后可以正常洗脸，需要补色的部位如眉部要三个月后才可以补色。
7、治疗的注意事项1）通过激光治疗可能一次或多次使色素消失或减轻。
2）激光治疗在浅表进行，一般不出现疤痕。
3）激光治疗后短期内可能出现色素改变，数月后会消失。
4）治疗二周内，原则上不宜擦洗。
5）小面积治疗仅在局部出现轻微肿胀。
大面积治疗时特别是眼睛周围治疗会出现明显肿胀，三、五天后自行消失。
6）激光后可有轻度红肿，淡褐色的痂，要注意创面保护、清洁可用些润滑性药物，禁止早期去痂，让自行脱落。
7）术后约半月进行专用面膜治疗。
8）治疗部位对阳光较敏感，所以治疗后三个月内应避免日晒，如有必要，宜使用防晒药水。
9）接受治疗前三周也尽量避免日晒，以免妨碍治疗效果。
10）接受激光治疗前一周内，应该避免服用阿司匹林之类药物，以防轻易流血。
此外，还有两种情况尤须引起注意：①患者为瘢痕体质者，有可能留下难看的瘢痕，做激光治疗要慎重，一旦出现问题，要到医生那里寻求积极的治疗方法。
②患者的色素沉着斑等，如果是由于内分泌因素所致，激光去除后有可能“死灰复燃”，这种病人需要结合其他治疗，调整内分泌紊乱，使用退色药物，服用较大剂量的维生素C，日常多吃水果等。
过一段时间，皮肤组织多数可恢复到正常，表浅瘢痕可平复，色素斑消退。
但对于一些较深在、面积又较大的斑、痣，激光后有可能遗留瘢痕或色素沉着，这些都是爱美人士在做激光治疗前要慎重考虑的。
8、禁忌症1）皮肤癌患者。
2）发育异常的黑痣、恶性小痣等。
3）疤痕体质。
4）皮肤急性皮肤或正在服用光敏性药物。
5）光敏性皮肤或正在服用光敏性药物。
6）凝血功能障碍或正在服用抗凝剂。
7）免役缺陷者。
8）心理障碍和孕妇。
9）与黑色素瘤有关的皮肤病变（如发育异常的黑痣、恶性小痣等）；10）不愿意冒轻微疤痕形成风险的顾客不宜治疗；炎症和药物（包括化妆品）引起的色素沉着过度或黑斑者不宜治疗。
由于大气污染、臭氧层破坏及电离辐射等多方面的因素，导致恶性黑色素瘤发病率呈不断上升趋势，但由于患者往往对其严重性认识不足，常常在就诊时往往就已是晚期，使治疗效果极差。
如果早期恶性黑色素瘤病人经手术及生物治疗，五年生存率可以达到60%-80%，但晚期病人五年生存率不到5%。
不要拿黑痣不当回事，由于恶性黑色素瘤几乎60%是由黑痣恶变而来，所以如何识别黑痣恶变，对于黑色素瘤的早期诊断尤为重要。
一般与生就带来的黑痣、存在10年或10年以上没有发生明显变化的黑痣存在恶性黑色素肿瘤恶变的情况不多，而且多数黑痣为良性，边缘整齐、均匀，呈黑色或深褐色，很容易用一条直线把它们分成对称的两个部分。
黑痣发生恶变的特点是：边缘不整齐、不规则地迂回和扭曲；不是清一色的黑色，而是杂色，相互交错，通常无法用一条直线将它们分成对称的两个部分；初起时很小，不易察觉，但呈进行性生长，待长到像铅笔上的橡皮头那般大小时，则一目了然。
由于恶性黑色素瘤的发病与紫外线辐射有关，专家提醒，应尽可能减少不必要的日光照射。
对于一些位于特殊部位的黑痣，如脚底、手掌、外阴等部位容易造成摩擦皮肤的黑痣，应去医院给予手术切除，以避免黑痣经常摩擦后恶变。
痣人人身上都有，恶变的只是极少数，需要尽快去除。
那么，我们怎样才能估计这颗痣是否会发生恶变？
痣恶变的先兆是怎么样的呢？
看看激光美容专家是怎么说的吧！
一般地，成熟的痣不会恶变，如毛痣，一般都是成熟的痣，因此，毛痣一般不会恶变。
而成人出现交界痣，则很可能是不成熟的痣，恶变的机会就存在。
发生于手掌、足底的色素痣，由于反复的摩擦或刺激容易诱发癌变。
另外，也有认为，色素痣治疗不彻底，由于痣细胞受到了刺激，也可能诱发癌变。
因此，上述这些痣建议去除。
其他的色素痣如果有可能发生恶变，常常会有一些先兆出现：1、一颗痣无其他原因周围发红发炎，或痣的颜色突然加深；2、原来边界清楚的痣边缘变得模糊不清，或一边清，一边不清，颜色一边深一边浅；3、色素痣在短期内突然变大；4、表面由光滑变粗糙，出现糜烂、渗液、出血等改变；5、一个黑痣周围突然出现数个小的黑点，即出现卫星状样的痣，要高度警惕这个痣恶变；6、痣一般是无自觉不适的，若某一颗痣突然出现痒痛的感觉，则也要警惕出现痣恶变的可能。
色素痣一般出现于20—30岁之前，30岁以后可逐渐消失（面部痣除外）。
若是年龄较大才出新痣，或单个痣突然变大变黑，则应引起重视。
化学腐蚀法适应症：颜色较淡、部位较浅的痣。
方法：一般以浓度为50%的三氮碳酸溶液，或氢氧化钠等碱性药剂涂抹在痣上。
优点：三氮碳酸溶液不易烧伤肌肤而造成疤痕；碱性溶液则腐蚀强，可能很快见效。
缺点：三氮碳酸溶液效果较慢，较深的痣可能要点上10来次；氢氧化钠不易控制腐蚀深度，有可能造成深陷的疤痕。
电烧法适应症：直径0.3-0.5厘米的痣。
方法：应用电热高温灼烧的原理，使痣由于烧灼、炭化而去除。
优点：容易操作，一些美容院可能都能操作。
缺点：难以控制灼烧程度，易留下疤痕。
冷冻法适应症：直径0.3-0.5厘米的较平的痣，包括雀斑等。
方法：以液氮冷冻，使色素痣组织极速冷冻，使色素痣周围的细胞形成水疮，再自行脱落。
优点：破坏的深度比较容易掌握，一般一次即可治好，且不易造成明显的疤痕。
缺点：大而厚的痣要多次冷冻才能治愈，且必须有特殊仪器配备，医生的技术也显得非常重要。
激光法适应症：大部分都可以，包括深浅痣。
方法：目前对于浅层的痣可以采用激光来去除，例如红宝石激光、雅铬激光或染料激光等；如果是较大、较深的痣则应使用二氧化碳超脉冲激光来去除。
优点：激光除痣可以控制最佳光点的大小及深度，且不易留疤、不易感染。
缺点：太深的痣，可能还是要分次打。
手术法适应症：直径超过0.6厘米，又大、又凸起的痣。
方法：外科手术切除痣周围的病变组织。
优点：此法可选择部分或全部切除病变组织，并可依痣的性质不同而进行不同的处理方法。
缺点：难度大，所花时间较多，一般的痣一般都少用此法。
从古至今，中国人向来流行点痣，但是为什么要点痣，每个人的理由，大致可归纳成以下三种原因：一、开运点痣：传统的观念认为，痣有吉、凶之分，凶痣会影响命运，包括婚姻、事业、财运等，为避免噩运，被认为凶痣者，必须设法点除。
二、美观好看：脸上有痣，往往因位置太过明显或痣的体积太大、数量太多，影响脸部的美观，很多人便因有碍观瞻而点痣。
三、预防病变：有些痣的颜色、大小、凹凸形状会出现变化，这可能是皮肤病变，有些人便因此而点痣，以避免去除病灶。
事实上，黑痣本身是否带有病变征兆，国内有关这方面的研究不多，仅少数医师或民众有警觉性。
医师指出，痣若出现以下变化或状况时，应特别小心，最好尽快让医师诊治点除。
一、常被压迫的痣：如脚底、大姆趾、腰、背、乳房、乳头等处的痣，被摩擦、压迫的机会多，较易发生变化。
二、常出血的痣：外取部、上颈部等经常接触之处，或刮胡刀常经过造成出血的痣。
三、外观改变的痣：体积、表面形状突然改变的痣，尤其是边缘不整齐的痣。
四、不稳定的痣会痛、会痒、会变色的痣。
痣起变化最好点掉曾经有位医师，腰部有颗痣，而这部位经常靠着手术台，因工作忙碌经常磨擦压迫，等到隐隐作痛、外观扩散，经切片检查后，被证实为黑色素细胞癌。
另外两名大姆趾有痣的患者，原以为区区小痣不足挂齿，每天步行压迫的结果，等发现病变，已过了最佳治疗时机，癌细胞已吞噬了正常细胞，须切除脚趾和腿，由此显示这些部位的痣不可轻忽。
安全点痣法因此，身上有痣，尤其长在会挤压部位的痣，或者突然蹦出来的痣，最好先请教医师，有必要点掉就该点。
一般传统的腐蚀点痣法，药剂常会随着皮肤纹路扩散开来，容易留下疤痕，有人便使用传统点痣留疤，后来还得去疤治疗，门诊中这种例子很多。
为求无疤无痛的有效点痣，可用雷射安全点痣法。
医界点痣法也不少，有开刀法、冷冻法、磨皮法等，也有直接月雷射点痣。
开刀法会留疤、冷冻法有色素反常问题，最好的还是雷射点痣。
雷射虽有去除色素不会留疤、恢复快等优点，但遇上色素不稳定的痣，雷射之后会有轻微的色素残留复发的现象。
安全点痣法是先将表皮敷麻药，将黑色素及凸出的黑痣夹除后，再辅以雷射处理较深处残余的黑色素，如此双管齐下，不但将痣点干净，雷射还可以加速伤口愈合复原，术后两天抹消炎药和促进组织新生的药，几天功夫就可以还原光滑肌肤，不留疤痕可以说是非常安全的点痣法痣部首:（病字边）部首笔画:5部外笔画:7总笔画:12四角号码:0013表皮痣是表皮的一种增生性疾病,又名单侧痣、线状表皮痣或疣状表皮痣等。
本病于1863年由VonBaerensprung首先描述，称之为单侧痣，又名线状表皮痣、疣状痣、疣状线状痣等，同病异名达数十种之多。
本病因表皮细胞发育过度引起表皮局限性发育异常所致。
青钱柳叶革质，单数羽状复叶。
果序轴长25-30厘米，果实有革质水平圆盘状翅，果熟期7-9月。
落叶乔木，高10-30m。
树皮厚，灰色，深纵裂。
枝条黑褐色，具灰黄色皮孔；髓心薄片状；冬芽裸露，密生褐色鳞片。
奇数羽状复叶，长15-30m，小叶7-9(稀5-11)片；叶片革质，长椭圆状卵形至阔披针形，长5-14cm，宽2-6cm，先端急尖或渐尖，基部偏斜，边缘有锐锯齿，上面有盾状腺体，下面网状脉明显，有灰色细小的鳞片及盾状腺体。
花单性，雌雄异株；雄葇荑花序3条或稀2-4条成1束，长7-18cm，簇生于短花梗上，雄花苞片小不明显，2枚小苞片与2-3枚花被片形状相似，雄蕊20-30枚，有时仅12枚；雌葇荑花序单独顶生，雌花7-10朵，雌花苞片与2小苞片贴生至子房中部，花被片4，生于子房上端，子房下位，花柱短，柱头2裂，裂片羽毛状。
果序长20-30cm，坚果，扁球形，直径约7mm，在中部四周由苞片及小苞片形成革质圆盘状翅，先端有4枚宿存的花被片及花柱。
青钱柳，又摇钱树、麻柳，胡桃科，青钱柳属于国家二级保护树种，我国南方多省均有发现，多以零星分布。
青钱柳乃冰川四纪幸存下来的珍稀树种，仅存于中国。
青钱柳属国家二级保护树种，我国南方多省均有发现，多以零星分布，1985年在国家林业部门和中医药管理局对药用植物进行大普查时，在江西、湖南、安徽、福建、江苏、浙江、台湾、湖北、四川、贵州、广西、广东和云南东南部等环绕缓冲之地的次原始森林中，均发现有少量野生青钱柳树，树龄平均150年以上。
qinqianliuyeCyclocaryapaliurus(Batal.)Iljin.[PterocaryapaliurusBatal.;P.micropaliurusTsoong]FoliumCylocaryaePaliuri青钱柳叶具清热消渴解毒之效。
现代科学实验发现青钱柳叶含多糖，三萜，皂苷，黄酮等多种重要药效成分，同时还检出氨基酸，维生素，锗，硒，铬，钒，锌，铁，钙等多种珍贵的微量元素。
能增强人体免疫力，抗氧化，抗衰老，适宜现代三高类慢性疾病人群饮用。
有效降低甘油三脂和胆固醇,具有神奇的天然降血压、降血糖、降血脂的功能，同时对增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老,保肝脂肪肝具有独特作用尤其对糖尿病人群,有显著降血糖的功效。
常生长在海拔500—2500米的山地湿润的森林中;喜光，幼苗稍耐阴，要求深厚、喜风化岩湿润土质，耐旱，萌芽力强，生长中速。
春、夏季采收，洗净，鲜用或干燥。
青钱柳叶，是运用古法制茶工艺与现代中药饮片加工工艺相结合将青钱柳古树的初春芽叶进行炮制加工而成，青钱柳茶是中国名贵滋补保健药材，具有降糖、降脂、降压、提高免疫力等诸多功效。
毛守白，医学寄生虫学家。
他主持和参加了血吸虫及其中间宿主钉螺的生物学研究，在血吸虫病的实验研究技术、免疫诊断、以及发展抗血吸虫新药等方面进行了大量开拓性和创造性的研究，有力地指导和推动了防治实践。
他长期主持中国血吸虫病研究委员会工作，在制定科研规划和防治策略的工作中发挥了重要作用。
他多年从事医学寄生虫学教学，为中国培养造就了一大批人才。
世界卫生大会为表彰他在血吸虫病防治上的贡献，授予“里昂•伯尔纳”基金奖。
毛守白于1912年12月30日出生于上海一书香门第。
其父系前清秀才，兴中会会员，思想开明，热心于社会公益事业，曾损资兴办医院和学校。
毛守白的双亲十分希望子女能受到良好的教育。
他幼年念过私塾和初级英语夜校，后在上海市民立中学完成初中学业，因立志学医，遂考入上海震旦大学预科（  毛守白相当于高中）。
中学时代的毛守白，由于学习勤奋，各科成绩均名列前茅，时常获得学校的奖励。
1931年夏，他由预科升入震旦大学医学系，1937年毕业，获医学博士学位。
是时，适逢日本大举入侵，上海八一三事变爆发，他义愤填膺，激于爱国热情，接连义务服务于上海第三伤兵医院和上海第一难民收容所，以所学的医术积极投身抗日医疗救护工作。
1938年8月，毛守白赴法国留学，在巴黎大学医学院先后攻读热带医学、公共卫生学和疟疾学，并利用空隙时间进行科学研究。
他的导师对这位中国学生偏偏选学在中国不受重视的学科感到难以理解，毛守白的回答是“中国的寄生虫病太多了”。
可是，当他于1939年带着三张文凭和两篇有影响的研究论文，抱着拳拳爱国心回到祖国时，等待他的竟是长达14个月的无业可从。
在那国难深重的年代，他空怀一颗报效祖国之心，但却报国无门。
1940年12月，毛守白受聘担任上海信谊血清疫苗厂厂长。
1941年7月，他兼任上海医学院寄生虫学讲师。
1942年，侵华日军悍然占领上海“租界”，毛守白不堪忍受在日本侵略者铁蹄下的屈辱生活，毅然随上海医学院内迁，历尽艰辛，辗转到达重庆，担任该院寄生虫学与细菌学副教授。
1944年7月，他在重庆受聘于中央卫生实验院，担任寄生虫学技师，使他能在极为有限的条件下从事专业研究。
毛守白抗日战争胜利后，毛守白随中央卫生实验院迁至南京，并于1946年受聘兼任中央大学医学院寄生虫学教授。
1946年春夏之际，他和同事们前往无锡、苏州血吸虫病流行区农村进行调查，在他面前展现的是一幅幅十分凄惨的景象：成排置于村后小河边的粪缸内充满着鲜红的血便，曾是人口稠密的村庄竟然十室九空。
血吸虫病造成的危害比他原来想像的要严重得多。
苏南此行，使他的学术生涯从此与血吸虫病结下了不解之缘。
他的《中国的日本血吸虫病流行病学综述》、《日本血吸虫形态记录》、《中国江苏苏州、无锡地区日本血吸虫中间宿主》和《日本血吸虫尾蚴从钉螺逸出的探讨》四篇关于中国血吸虫病研究的论文在美国的热带病学和寄生虫学杂志上发表，受到国际学术界的关注。
1947年，毛守白获世界卫生组织的资助，赴美国、英国和埃及进行血吸虫病专项进修和考察，并在美国国立卫生研究院与美国学者合作从事血吸虫病研究。
1948年，他刚从美国回到南京，即在市郊栖霞山选了一个范围不大的血吸虫病流行区拟进行灭螺试验。
当地血吸虫的中间宿主——钉螺仅孳生在一段长不足1公里的河道内。
他想试用土埋法灭螺以根除血吸虫病的危害，所需经费只需250公斤谷子的代价。
可是，从当地的乡公所到国立的中央卫生实验院，他一次次恳求，一次次碰壁。