ZJUFanLab/TCMChat-dataset-600k huggingface dataset:
1、前列腺和精囊早期结核菌在前列腺腺管中或精囊腺内形成结核结节，其后逐渐向精囊或前列腺实质内扩散。
前列腺结核形成结核性肉芽肿，后者可融合发展为干酪样变，形成空洞，纤维化收缩后形成不光滑硬结状肿块，若发生钙化则前列腺更为坚硬。
精囊结核纤维增生形成坚硬的肿块，发生干酪样变而形成空洞者较少见精囊瘢痕有时可于膀胱后方引起输尿管梗阻。
偶有结核病变破溃至前列腺周围甚至穿破会阴或阴囊部皮肤形成窦道;也可导致后尿道狭窄、排尿困难血行感染者首先在前列腺被膜下或前列腺实质内形成病灶严重者形成寒性脓肿，可于会阴部破溃形成窦道，纤维化致后尿道狭窄。
镜下可见多个结核结节健康搜索伴巨噬细胞浸润，前列腺主质细胞导管上皮细胞破坏消失部分被纤维组织替代，其间可见干酪样脓肿及肉芽肿样变。
2、附睾和睾丸主要病变为干酪样变和纤维化，结核侵犯输精管时，管壁增厚，输精管变硬变粗呈串珠状。
病变可沿输精管蔓延到附睾尾，然后波及整个附睾和睾丸。
镜下早期病变可见附睾小管内含有脱落的上皮细胞白细胞及大量的结核杆菌，继之出现小管坏死，形成肉芽肿、干酪样变及纤维化。
偶可于附睾内见到精子肉芽肿血行播散时，病变先位于附睾间质内可见多数粟粒样微小的肉芽肿,然后侵犯附睾管，输精管多无明显改变。
附睾的干酪样变很快蔓延到附睾之外，与阴囊粘连、形成寒性脓肿，破溃流脓，经久不愈。
附睾结核可直接蔓延至睾丸，引起睾丸结核。
睾丸固有鞘膜受累时，可有少量渗出液睾丸固有鞘膜可阻止结核侵犯睾丸，常可见到附睾已完全破坏劢，而睾丸尚完好无损。
诊断和鉴别诊断凡有尿频、尿急、尿痛等膀胱刺激症状，都应考虑肾结核的可能性。
肾结核是慢性膀胱炎的常见原因，尤其是经抗感染治疗未见好转者，如合并终末血尿更应以肾结核为初步诊断面进一步检查。
膀胱炎尿培养无细菌生长，则肾结核的可能性很大，但培养有细菌时，不能排除结核合并非特异性感染。
男性生殖系统结核病人必须检查尿内有无结核杆菌。
下列检查有助于诊断：1、尿检查尿中找到结核杆菌对诊断肾结核有决定意义。
肾结核尿检查特征是酸性尿，少量尿蛋白，有白细胞和少量红细胞或呈脓血尿。
若尿存放过久也可因尿素分解转为碱性。
尿找抗酸杆菌可以收集清晨第一次尿。
因肾结核排出结核杆菌常为少量、间断排出，所以至少应查三次，检查时必须认真、细致，阳性率往往和检查者的经验、所花费的时间以及认真程度有关。
但不能以尿涂片发现抗酸杆菌作为诊断的唯一依据。
结核杆菌培养费时较长但可靠，动物接种已较少采用。
应用PCR测定结核杆菌属实验研究，不能作为临床诊断标准。
2、影像学诊断判断病变在何侧肾，损害程度，是确定肾结核治疗方案必不可少的检查方法。
超声检查简单易行，可以初步确定病变部位，有无并发症。
结核病可以便肾结构紊乱，如有钙化可以有强回声，超声检查也容易发现对侧肾有无积水，膀胱是否挛缩。
x线检查：泌尿系统平片可能见到病肾钙化，甚至全肾钙化，以及钙化的淋巴结影像。
局限的钙化灶应与肾结石鉴别。
泌尿系统造影在肾实质有明显破坏时才出现改变，早期表现肾盏边缘不光滑，如虫蛀状，继而肾盏失去杯形，形成空洞，如肾盏颈纤维化狭窄或完全堵塞时，可见空洞充盈不全或完全不显影，局限的结核性脓肿亦可使肾盏、肾盂变形，或出现压迹。
如全肾广泛破坏时，由于肾功能低下或完全丧失，排泄性泌尿系统造影表现为“无功能”，不能显示典型的结核性破坏病变。
逆行泌尿系统造影可以显示肾空洞性破坏，输尿管僵硬呈虫蛀状，管腔狭窄。
CT和MRI：一般不用于肾结核诊断，主要因费用昂贵，但如果泌尿系统造影图像不清时，可以采用。
MRI水成像对诊断肾结核对侧肾积水有特殊优越性。
3、膀胱镜检查不常规采用。
早期可见粘膜充血水肿，浅黄色粟粒样结核结节，尤其以膀胱三角区病侧输尿管口为著。
后期有溃疡时，膀胱充水时容易出血，溃疡处肉芽组织可误诊为肿瘤，应取活组织进一步诊断。
病侧输尿管口可以呈“洞状”，边缘不光滑，喷尿浑浊或不喷尿。
可行输尿管插管，作逆行肾盂输尿管造影，造影前留肾盂尿进行常规检查、细菌培养、尿找抗酸杆菌检查。
泌尿系统逆行造影影像优于排泄性泌尿系统造影，但该检查是有创检查。
加上医学影像学的进步，已较少采用。
宝鸡537医院专家介绍在临床上如果尿内找到结核杆菌，排泄性泌尿系统造影一侧肾正常，另侧“无功能”，虽造影未显示典型的结核破坏，已有足够资料确定诊断并切除“无功能”的病肾。
在双肾结核或肾结核对侧肾积水时，泌尿系统造影常显影不全，CT、MRl水成像可能有助于确定诊断。
于此同时应检查肾功能，了解有无水电解质、酸碱平衡紊乱，并注意全身器官是否存在其他结核病灶。
肾结核的鉴别诊断主要是膀胱炎和血尿的鉴别诊断。
1、非特异性膀胱炎常突然发生，反复发作，时轻时重，血尿常与膀胱刺激症状同时发生，经过一般抗生素治疗好转。
而肾结核引发的结核性膀胱炎从尿频开始，并持续逐渐加剧，并无发作性加重。
血尿都在膀胱刺激症状一段时间后才出现。
必须注意结核性膀胱炎有时合并非特异性感染。
2、尿道梗阻引起的膀胱刺激症状都在排尿困难症状以后才出现。
3、膀胱结石引起的膀胱炎在排尿时有尿线中断、伴尿道内剧痛。
4、膀胱癌的膀胱刺激症状常在血尿以后出现，可能因膀胱原位癌或膀胱三角浸润性癌引起。
肾结核引起的膀胱结核开始为尿频，持续性、进行性加重，血尿在膀胱刺激症状以后出现，终末血尿为主，可以和以上各种原因的膀胱炎和血尿鉴别。
但最重要的是肾结核尿中有结核杆菌，其他膀胱炎不会发现。
肾结核是进行性结核病变，不经治疗不能自愈，因此，在有效的抗结核药物问世以前，肾结核主要治疗是肾切除术。
随着链霉素、异烟肼、利福平、毗嗪酰胺相继应用于肾结核治疗后，药物治疗的疗效提高，使药物治疗日益受到重视、加上诊断水平提高，许多早期肾结核药物治疗可以治愈。
而在药物治疗配合下，各种保留肾组织的手术如肾结核病灶清除术，肾盏、肾盂、输尿管结核性狭窄的整形手术、肾部分切除术亦可顺利进行。
药物治疗还可使肾结核的晚期病例如双中心点，18mm*2和8mm*1。
治疗过程顺利，患者未诉不适。
灶为规划病灶，布以2个等中心点，对肾结核、孤立肾结核、肾结核对侧肾积水、挛缩膀胱、结核性膀胱阴道瘘、尿道瘘等亦有可能进行积极的治疗。
肾结核的治疗必须全面考虑肾病变和病人全身状况，选择最适当的治疗方法。
1、药物治疗抗结核药物种类很多，首选药物为异烟肼、利福平、毗嗪酰胺、链霉素等杀菌药物，其他药物乙胺丁醇、环丝氨酸、乙硫异烟胺等制菌药是二线药物。
适应证：肾结核如尿中有结核杆菌而肾盂、肾盏无明显形态改变时，药物可以治愈。
如1—2个肾盏粘膜水肿、糜烂、溃疡引起肾盏杯形阴影模糊、不规则或虫蛀改变，只要没有肾盏颈梗阻，药物可望治愈。
肾结核病变损害两个以上肾盏、有空洞性破坏、肾盏颈堵塞形成结核性脓肿，单纯药物治疗比较困难，不仅疗程长，且需配合手术治疗。
同时存在肺、骨关节、腹膜等活动性结核病变以及双侧肾严重结核病变者，仅能选用药物治疗。
目前常用的抗结核药物：异烟肼300mg/d，利福平600mg/d，毗嗪酰胺1、O一1.5g/d(2个月为限，避免肝毒性)，维生素C1、0g/d，顿服，分次服可能达不到治疗浓度，睡前服药同时喝牛奶，有助于耐受药物。
膀胱刺激症状严重时，可加用链霉素。
吡嗪酰胺用药2个月后，改用乙胺丁醇18/d。
抗结核药物治疗时必须经常检查肝功能，上述口服药多数有肝毒性，必要时配合保肝药物。
链霉素对第Ⅷ脑神经有损害。
影响听力型眩晕，一旦发现应停药、以免发生永久耳聋。
口唇麻木常为一过性。
药物治疗关键是药量充分，时间足。
治疗失败主要是治疗不充分。
一般至少治疗半年以上，早期病例用药6～9个月，即可能治愈。
治疗中每月检查尿常规和尿找结核杆菌，连续半年尿中无结核杆菌称为稳定阴转。
5年不复发可认为治愈。
肾功能有严重损害时，病肾内药物达不到足够浓度，因排出减少而发生血液内药物蓄积，毒性反应加重且治疗效果不佳。
2、手术治疗手术治疗前后均需配合抗结核药物治疗，手术前用药不应少于2周。
(1)肾切除术：肾结核破坏严重应进行肾切除术，手术前必须明确对侧肾功能正常。
如双侧肾结核一侧破坏呈“无功能”状态，一侧病变较轻，可在药物治疗一段时间后选择切除严重破坏的肾，留存肾继续药物治疗。
肾结核对侧肾积水，梗阻严重肾功能代偿不良应争取先引流解决肾积水，挽救肾功能，而后再切除结核病肾。
(2)保留肾组织的肾结核手术：如结核病灶清除术、部分肾切除术都可以作为药物治疗的补充。
前提是所保留的肾组织基本是健康的，输尿管和膀胱功能良好。
不过很少用这类手术。
(3)挛缩膀胱的手术治疗：往往双侧肾均有病变，双侧结核或肾结核对侧肾积水，治疗必须在结核控制以后。
肠膀胱扩大术一般适用于膀胱结核已愈合，无尿道结核的病人。
挛缩膀胱的男性病人往往有前列腺结核、梗阻、不宜行肠膀胱扩大术。
有尿道梗阻的挛缩膀胱考虑尿流改道手术(输尿管皮肤造口术、回肠膀胱术)。
2、一般至少治疗半年以上，早期患者病例用药6～9个月，即可能治愈。
3、手术治疗男生殖系结核的手术治疗主要解决生殖系的附睾结核。
附睾结核的解决有助于生殖系其他部位结核(精囊、前列腺)的愈合。
手术在附睾病变局限后施行与肾结核相同，在手术前后亦需要给抗结核药物。
在视觉通路上，视网膜上的光感受器（杆体细胞和锥体细胞）通过接受光并将它转换为输出神经信号而来影响许多神经节细胞，外膝状体细胞以及视觉皮层中的神经细胞。
反过来，任何一种神经细胞（除起支持和营养作用的神经胶质细胞外）的输出都依赖于视网膜上的许多光感受器。
我们称直接或间接影响某一特定神经细胞的光感受器细胞的全体为该特定神经细胞的感受野(receptivefield).感受器受刺激兴奋时，通过感受器官中的向心神经元将神经冲动（各种感觉信息）传到上位中枢，一个神经元所反应（支配）的刺激区域就叫做神经元的感受野（receptivefield）。
又译为受纳野。
末梢感觉神经元、中继核神经元以及大脑皮层感觉区的神经元都有各自的感受野。
随感觉种类不同，感受野的性质、大  感受野小也不一致（图1）。
皮肤感觉末梢神经元的感觉野，就是由一个感觉神经元的神经纤维所支配的许多感受器在皮肤表面所能反应的范围。
一个视神经细胞和许多视觉感受器相连接,一条视神经纤维所支配的感受野是可以从视网膜上找到的。
这种视觉感受野一般可用视角大小来表示。
至于听觉系统的感受野则相当于每个听神经元对不同频率声音的应答野。
从感觉系统的末梢神经元到大脑皮层感觉区神经元之间存在许多中继核团。
由于单个感受器可能与许多感觉神经纤维相联系，所以，感觉信息是通过许多感受神经纤维发放总和性的空间与时间类型不同的冲动，即经过编码来传递的。
现已清楚知道神经元从功能上可区分为兴奋性、突触后抑制性以及突触前抑制性3种。
各种感觉信息在通过各级中枢时又不断地进行空间与时间上的重新修饰，即再编码，这就是中枢神经系统成为感觉信息处理机构的实质。
根据上述原因，第二级以上的感觉神经细胞的感受野大小和性质与第一级神经细胞的感受野有所不同，而且它们的感受野是由鲜明的兴奋野和其周围的抑制野构成的。
猫的视网膜神经节细胞在明适应条件下，可以证明其很多感受野的中心是兴奋野，其周围被抑制野所包围，形成了近似同心圆的两重结构，其中心兴奋野的范围为0.5°～2.0°（0.125～2.0毫米）。
在给中心部光刺激时，有的神经节细胞是在给光时放电（on型），有的则是在撤光时放电（off型）。
感受野中心是on型者其周围是off型；感受野中心是off型者其周围则为on型。
所以，在明适应条件下，猫的视网膜视神经节细胞的感受野可分为两类:一种是给光－中心/撤光-外周；另一种是撤光-中心/给光-外周。
当光照射感受野中心部和外部的边界处时可以产生on－off放电,但同时照射感受野的中心部和外周部时则完全不反应。
这可以反映出感受器的中心部和外周部可能具有相颉颃的作用(图2)。
随动物进化程度不同，其视网膜神经节细胞的感受野也不一致,即便都是脊椎动物,但不同物种其感受野也不尽一致。
如猫、猴的视神经节细胞的感受野是由互相颉颃的以同心圆形式存在的兴奋野和抑制野构成的，而蛙、兔、鸽等的视神经节细胞的感受野，除具有上述同心圆形式的感受野之外，尚有只能对运动的物体或者是对特殊的图形进行反应的特点。
例如在家兔的视神经节细胞的感受野内，用光点照射并观察该神经节细胞放电时，只是看到在给光或撤光时发生电反应（on-off型）。
然而值得注意的是该光点在感受野中由上向下移动时可记录到有两个脉冲的放电;而光点由下向上移动时,则可记录到有79个脉冲。
当光点在上下两个方向之间斜着运动时所引起的放电数目恰好居于其间。
因此,可称由下向上引起最大放电的光点移动方向为最适运动方向；由上向下的方向则为无反应的方向，这一方向的选择性并不只是由于感受野的兴奋野和抑制野的空间排列不对称所造成，很可能是由感受器细胞的与继时性顺序有关的神经结构所控制。
实验证明，排列顺序的光点如按最适运动方向逐次点亮而不移动光点时  感受野，也可同样获得最大的反应。
相反，如向相反方向逐次点亮光点则几乎看不到放电反应。
外侧膝状体神经细胞的感受野，在猫和猴已证明与视神经节细胞所证实的感受野基本相同，只是外侧膝状体感受野的外周部对中心部的抑制作用比较强。
如果照视网膜的全部时，几乎证明不到放电反应。
相当于感受野的听觉应答野，在猫身上已证明耳蜗神经核的最宽广，到达斜方体时其应答野变窄，下丘听神经细胞的应答野变得更窄。
其原因是由于在应答野的高音侧和低音侧都能出现不同程度的抑制野。
有人证明到内侧膝状体的应答野是听觉信息传导过程中通路最为狭窄之处，并认为这样的实验结果意味着音频的分析功能很可能就在内侧膝状体完成了它的使命。
感觉冲动是以辐射和聚合的形式传达到脑皮层的有关感觉区产生感知觉的。
如果就大脑皮层感觉区的神经元的感受野而言，又有其固有的特点。
以视觉为例，大脑皮层视野区（17区）神经元的感受野是细长形的。
其兴奋野和抑制野以一条线隔开，它们相互接触并与感受野的长轴相平行。
这样，当线状刺激（裂隙光线、黑线、明暗境界线等）与感受野方向轴（即感受野的长轴）平行移动时，就会产生最为明显的反应。
这说明视觉区神经元的感受野具有方位特异性。
这是与外侧膝状体感受野不同的基本特征，也有人称这种感受野为简单性感受野。
视觉区神经元的感受野除有上述简单型的之外，尚有复杂型感受野和超复杂型感受野。
这些细胞的感受野的兴奋野和抑制野的界限不清楚，两者交织在一起，一般很难用小光点准确地加以控制。
对视网膜全体照射并不能引起放电反应，如不用光点而用明暗界限清楚的图形照射时，就可以清楚地看到明暗交界面移动到一定方向时会产生该皮质细胞的明显的放电反应。
复杂型感受野与简单纯型感受野的不同之处就在于它不是对视野内特定位置、特殊方位的直线有检出作用，而是对各种不同方向的线段有检出作用。
这可能是因为它没有严格的局部特征的缘故。
所以认为，它对图形有反应的能力。
至于超复杂型的感受野，它与复杂型感受野所不同之处就在于复杂型感受野所接受的明暗线段的刺激，无论线段多么长，都是有效的刺激，可以引起细胞放电；但是超复杂型感受野所反应的刺激物必须在刺激的两端有特定的限定，也就是刺激线段必须有一端或两端处于感受野内才能成为刺激，或者在某一端有特殊的弯曲和其他形状时才能引起细胞的放电反应。
大脑皮层听觉区的神经元的感受野与内侧膝状体神经元的感受野相比，不但没有变得狭小，而且重新变宽。
有人认为这可能是在内侧膝状体基本完成了音频分析之后，在大脑皮层细胞完成对声音变调的感受和变调方向的选择，对输入到皮层的信息进行综合处理对音色知觉有密切的关系。
中文名：外阴神经性皮炎英文名：neurodermatitisofvulva别名：外阴神经性皮肤炎；慢性单纯性苔藓；单纯慢性苔藓；慢性单纯苔藓[1]外阴神经性皮炎（neurodermatitisofvulva）是以阵发性外阴皮肤瘙痒和皮肤苔藓化为主要症状的慢性皮肤炎症性疾病。
[1]发病原因外阴神经性皮炎病因尚不明确。
一般认为与神经系统功能障碍、大脑皮质兴奋和抑制过程平衡失调有关。
患者常伴有神经衰弱、失眠和更年期症状。
精神过度紧张、情绪波动或过度疲劳可诱发此病。
搔抓摩擦、多汗或其他物理性机械性刺激亦常促发之。
感染及肥胖能加重病情。
发病机制外阴神经性皮炎为表皮过度角化或角化不全，上皮脚向下延伸，棘皮层以及真皮层增生肥厚，细胞内及细胞间水肿。
血管周围有慢性炎性细胞浸润及纤维性变。
[2]外阴神经性皮炎发生部位常见于大阴唇及会阴部，亦可见于股内侧。
局限性神经性皮炎发病初期为间歇性局部瘙痒，逐渐加重。
遇热更痒，由于搔抓，皮肤迅速苔藓化，外观如多数小米粒至高粱米大，淡红色，黄褐色或与皮肤一致的圆形或多角形坚硬而有光泽的扁平丘疹，密集成片，表面附有大量鳞屑，可有抓伤，血痂及色素沉着。
病变界限不清。
如果病程较长，由于长期搔抓刺激而使皮肤变厚、粗糙，呈苔藓样变。
色素减退。
病情时重时轻，可反复发作。
范围广者，可遍及全身各处，尤以肘窝、腋窝、四肢、面部及躯干为多。
并发症：感染播散。
[3]根据好发部位，皮肤损害特征，患者自觉症状可做出外阴神经性皮炎诊断。
[3]1、慢性湿疹由急性期转变而来，多为微小的红色尖丘疹而不是干燥扁平或圆形丘疹。
2、硬化性苔藓临床表现上与外阴神经性皮炎不同，最后确诊需行局部活检病理学检查。
3、外阴瘙痒症多发生于老年妇女，除瘙痒外。
无原发损伤病程长时可由搔抓引起各种继发损害。
[3]本病的中国治疗方法较多可根据病情及皮肤受累范围的大小适当选择避免用搔抓摩擦及热水烫洗等方法来止痒避免饮酒喝浓茶及食用辛辣食品有胃肠道功能失调者应予纠正有传染性病灶时应适当处理。
有神经衰弱症状胃肠功能紊乱内分泌紊乱感染病灶及瘙痒剧烈者可应用抢救镇静剂及抗组胺类药物。
口服抗组胺药物配合开始应用谷维素复合维生素B族。
中医药进行治疗特别可服用秦九丸润肤丸丹栀逍遥丸等。
局部用药常用%黑豆馏油软膏%～%硫磺煤焦油软膏涂上此类药膏时如能加用热电吹风会增强效果皮质类固醇软膏霜剂二甲基亚砜制剂或涂膜剂外用均有明显疗效皮质类固醇制剂如能采用封包专家治疗则效果将会更加显著含各种消炎止痒等成分的贴膏如肤疾宁皮炎灵亦可根据病情选择作用。
物理疗法同位素磷或锶敷贴境界线浅层X线紫外线氦氖激光照射液氮冷冻磁疗蜡疗以及矿泉天津治疗等均能收到较好的治疗介入效果但亦难防止复发。
播散性患者可用静脉封闭疗法：1.一般治疗解除思想负担，注意生活规律,避免精神过度紧张和疲劳禁饮酒及食用辛辣食物。
避免不良的物理性或机械性刺激常用药物有维生素Bl，镇静剂和抗组胺药物劢如苯海拉明25mg，睡前服；阿司咪唑(息斯敏)10mg1次/d，口服；氯苯那敏(扑尔敏)4～8mg3次/d健康搜索，口服；亦可用10%葡萄糖酸钙10mg1次/d健康搜索，静脉注射；或口服葡萄糖酸钙1mg，3次/d。
2.局部治疗局部可用皮质类固醇激素霜剂或软膏涂擦如0.25%氟氢可的松。
二甲亚砜、10%松馏油等健康搜索皮肤苔藓化明显者可涂以5%水杨酸10%黑豆馏油软膏、类固醇乳膏健康搜索。
也可用复方奎宁2ml加2%普鲁卡因2ml作局部皮损处皮下注射封闭劢每周1次健康搜索5次为1个疗程注射时勿注入皮内以防坏死健康搜索。
另外局部皮损也可适当选用蜡疗、X线浅层照射、放射性核素33P或85sr局部贴敷、冷冻疗法激光照射劢，磁疗对该病有健康搜索一定疗效。
食疗方花生赤豆枣蒜汤配方：带衣花生米90克，赤小豆、红枣各60克；大蒜30克。
金针瓜络蚌肉汤配方：蚌肉30克，金针菜15克，丝瓜络10克。
鱼腥豆带汤配方：绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克。
绿豆百合薏米粥配方：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克。
苋菜蕹菜汤配方：马齿苋、生蕹菜各30克。
土茯苓大枣煎配方：大枣、土茯苓各30克。
荷叶粥配方：鲜荷叶20克，粳米200克。
藕节汤配方：藕节30克。
芹菜豆腐配方：芹菜20克，豆腐30克。
饮食原则1、多吃蔬菜、水果。
2、多饮茶水或清淡饮料。
禁忌食物1、忌食辛辣刺激性食物：因刺激性食物可影响机体内分泌，从而造成皮肤刺痒，影响治疗。
辛辣刺激性食物有辣椒、胡椒面、芥末、生葱、生蒜、白酒等。
2、忌食油腻食物：油腻食物主要是指油脂类。
这类食物摄入过多会促进皮脂腺的分泌，使病情加重。
同时，还要注意少吃甜食和咸食，以利于皮肤的康复。
3、瘙痒严重时忌海鲜及刺激、致敏食物。
超短波（ultra-shortwave）亦称甚高频（VHF）波、米波（波长范围为1米至10米），频率从30兆赫至300M赫的无线电波，传插频带宽，短距离传播依靠电磁的辐射特性，用于电视广播和无线话筒传送音频信号，采用锐方向性的天线可补偿传输过程的衰减。
在专业音响领域，V段无线话筒的频率稳定度稍差，价格相对较低，但容易出现频率漂移现象，通过各种技术措施，可以使频率稳定度达到满足需要的水平。
超短波也称“米波”。
指波长从1米到10米(相应的频率从300兆赫到30兆赫)的无线电波段。
与短波传播不同，无电离层反射，而是依靠电离层散射来实现远距离传播。
用于导航、电视、调频广播、雷达、电离层散射通信、固定和移动通信业务等。
超短波传播（ultra-shortwavepropagation），波长为10～1米（相应频率为30～300兆赫)的电波经电离层的传播。
超短波电离层传播有散射传播和透射传播两种主要形式。
自1950年H.G.布克和W.E.戈登提出超短波对流层散射传播理论以后，P.K.贝利等人使用大功率发射机和高灵敏接收机进行电离层超短波散射传播，建立了超短波、超视距、低电离层散射通信电路，通信频率约为30～60兆赫。
这种散射机理是利用85～100千米高度的电离层不均匀体的散射作用，通信距离为1000～2000千米，适于跨地区或岛间通信。
这种通信方式最大特点是不受电离层扰动的影响，尤其适合高纬度地区和跨极光区使用。
但通信容量低，一般只能通一路电话或四路移频电报，而且与短波设备相比体积庞大，费用昂贵。
1957年人造地球卫星发射成功。
它能用超短波电离层透射传播方式作为空间飞行体与地面通信联系的重要通道。
这一传播方式具有空间飞行体遥测遥控系统所需要的理想的频率窗口。
同时，又为电离层探测研究提供了新的手段。
在透射传播方式中，为了保证对空间飞行体的高精度定位跟踪，须对跟踪系统所测的距离、距离变化率、仰角和方位角等参数的电离层折射误差进行修正。
另外，超短波导航卫星使用两个相干的频率以消除电离层介质的不均匀性所造成的多普勒频移，从而提高导航精度。
利用30～300兆赫波段的无线电波传输信息的通信。
由于超短波的  超短波电台波长在1～10米之间，所以也称米波通信。
整个超短波的频带宽度有270兆赫，是短波频带宽度的10倍。
由于频带较宽，因而被广泛应用于传送电视、调频广播、雷达、导航、移动通信等业务。
超短波在传输特性上与短波有很大差别。
由于频率较高，发射的天波一般将穿透电离层射向太空,而不能被电离层反射回地面，所以主要依靠空间直射波传播（只有有限的绕射能力）。
象光线一样，传播距离不仅受视距的限制，还要受高山和高大建筑物的影响。
如架设几百米高的电视塔，服务半径最大也只能达150公里。
要想传播得更远，就必须  超短波单兵手持战术电台/步谈机依靠中断站转发。
超短波的波长较短,因而收发天线尺寸可以较小。
在短距离通信时,只需要配备很小的通信设备,因此广泛应用于移动通信方式。
20世纪80年代以来，与电话交换技术相结合，移动电台可以通过电话交换机以拨号方式与其他移动电台构成双向通信电路，称作无线电话(或移动电话)，并可与市话网互通,形成方便灵活的通信网。
最小型的移动电台为手持式，重量不足1000克。
记者随身携带进入现场采访，在几十公里范围内随时可与编辑部保持联系。
如果带有文字传真、图像传真或用便携式计算机编写稿件的设备，则可将采访到的稿件或照片当场发回编辑部。
应用波长为10－1米的超高频交流电作用人体，以达治疗目的方法，称为超短波疗法。
超短波波长为10－1米，频率为30－300兆赫。
国产治疗机波长有6米、7.2米、7.34米、7.7米等几种，频率为50兆赫左右。
超短波治疗仪由于超短波波长短，频率高，超短波电流很容易通过电介质，故治疗时电极不直接接触皮肤。
由于人体是一个具有导电体和电介质的复合组织，在超短波作用下，体内同时形成了传导电流和位移电流。
但在超短波电容电场治疗中，由于脂肪层中血管少，热量不易为血流带走，因此，其温度比供血丰富的肌肉还要高，据测定，波长7.34米超短波作用时，脂肪升温与肌肉升温之比达8:1，仍存在脂肪过热的缺点，实际治疗时可利用调整皮肤与极板间距使深部组织温度升高，皮及皮下脂肪温度降低。
超短波治疗仪（二）非热效应　高频电作用机体时形成的非热效应机理和各种反应已于本章第一节中阐述，在超高频电容电场中之生物体，受电位差电压作用，超高频电振荡波引起细胞内物质共振，引起液体表面张力的改变，对一些物质的表面张力增高，对另一些物质的表面张力降低。
对神经系统的作用神经系统对超短波电场十分敏感，因为神经组织接近于电介质，尤其对大脑细胞，植物神经及内脏之末梢神经反应更敏感，中小剂量超短波作用头部时除有温热感外常出现嗜睡等中枢神经系统抑制现象。
小剂量超短波作用家兔头部后，e.e.g波幅度增高频率减低。
使用强剂量（热量）作用时，有是时呼吸加快，唾液增多，e.e.g波幅减低，同时纺锤状波数目增多，这表明超短波能直接作用于脑组织。
对心血管系统的作用超短波用治疗剂量作用于健康人心区、颈部或下肢远端未发现心脏功能有明显改变。
有人用小剂量超短波作用对部分血循环代偿不全ⅰ°级患者有改善心脏功能和症状作用。
对血液和免疫系统的作用动物实验：用ⅰ－ⅱ级剂量超短波作用于家兔后，使血细胞总数增加，ⅲ级剂量作用后，红细胞数血红蛋白显著降低，这三种剂量都能使网红细胞数增加。
对结缔组织的作用临床与实验证明超短波作用下，能加速结缔组织再生，促进肉芽组织生长。
对炎症过程的影响大量临床观察和实验研究证明超短波对炎症，特别是急性化脓性炎症有良好作用。
4.促使炎症组织中的ph值向碱性方向逆转，从而消除了组织的酸中毒，有利于组织的抗炎作用。
对肾脏的影响超短波电场作用肾脏后有扩张肾血管，解除肾脏血管痉挛和促进利尿的作用。
对内分泌腺的作用1932年schliephake氏首先以超短波照射免的头部发现血糖有改变。
在照射人的垂体时亦可见血糖升高40％，1954年vanwent氏较全面地研究了超短波对脑下垂体的影响，他用超短波波长5.87米，电极直径8厘米，微热量，每次7分钟，一极置鼻根部，另一极置头后对置法，或两颞（垂体平面）对置法。
sadiman和mayer用超短波作用胰腺后血糖明显下降。
raab等指出用小剂量超短波多次治疗有再生能力的胰岛组织细胞时才可能出现血糖下降。
dusset用超短波作用甲状腺治疗甲状腺功能低下患者取得良好效果，raab对甲状腺功能亢进患者治疗，对其中部分病人能改善其症状。
对消化系统的影响动物实验发现超短波电场有促进胃肠分泌和增强胃肠道吸收功能的作用，并可解除胃肠道痉挛。
治疗机国产的超短波治疗机，按输出功率可分为两种规格：一种是立地式大功率（200－400瓦）治疗机，另一种是手提式小功率（25－80瓦）治疗机，输出电流为数安培。
电极超短波治疗电极以电容电极为主。
治疗剂量在实际工作中主要是根据病人的感觉，参考氖灯管亮度和仪表读数，而区分为如下的几种剂量1级（无热量）：患者无温热感，氖灯管刚启辉，光暗弱。
操作方法要点1.患者取舒适体位，治疗部位无需暴露，可将所着衣服的厚度计算在间隙内。
对表面高低不平的部位气距相对宜大，以免作用不均。
一切炎症过程如软组织、关节、骨骼、五官、胸腹腔脏器、神经系统、生殖器等的炎症，对急性亚急性炎症效果更好。
疼痛性疾病如神经痛、灼性神经痛、肌痛、幻肢痛等。
血管运动神经和一些植物神经功能紊乱的疾病如症状性高血压（ⅰ－ⅱ期）、闭塞性脉管炎、雷诺氏病、枝气管哮喘、胃肠功能低下、痔疮、结肠、膀胱、直肠痉挛、胃贲门痉挛、食管痉挛大多有良好的疗效。
各期冻伤超短波治疗冻伤有明显效果。
ⅰ、ⅱ期冻伤，甚至ⅲ期冻伤并伴有坏死者均适合用超短波治疗。
但必须用弱剂量（微热量或无热量6－12分钟），可以加速消炎，消除水肿，并能预防坏疽的发生和发展，янощевская及дунаевский等在苏联卫国战争医疗经验中证明：综合应用超短波疗法是治疗冻伤的有效方法，发现在局部用超短波治疗2－3次后（无热量），即可使水肿减轻、疼痛消失、全身情况改善、再生过程加速，并能减少冻伤引起的感染坏死等的并发症。
有人提出治疗冻伤的方案：1.第ⅰ度冻伤：采用局部超短波治疗（无热量或微热量）。
2.第ⅱ度冻伤：超短波局部治疗加上相应脊髓节段（颈或腰）及交感神经节治疗。
3.第ⅲ度冻伤：局部病灶部位超短波治疗。
各种创伤伤口及溃疡超短波能加速各种创伤反应的消退，如疼痛、肿胀、血肿、关节积血、积液以及骨折，脱臼复位后肿胀等。
其他1.超短波脑下垂体法，可治疗枝气管哮喘，慢性溃疡性结肠炎、月经紊乱、痛经、阳痿、类风湿性关节炎和某些皮肤病等。
禁忌证　有出血倾向者、低血压、心力衰竭、活动性结核、恶性肿瘤（一般剂量为禁忌）、装起搏器及心瓣膜置换者。
适应证：急性肾炎、急性肾功衰竭（2）大超短波　中号极　微热量　气距3－4cm右下胸前后对置　12－15分钟　每日1－2次　12次适应证：急性肺炎（右下肺）、肺脓疡（3）小超短波　中号极　微热量　气距1cm　右耳前后对置　10－12分钟每日1次　6次适应证：急性外耳道炎（右）（4）小超短波　中号极　微热量　气距1cm　两上颌窦并置　10－12分钟每日1次　6次适应证：急性上颌窦炎（双）常听病人讲：“这超短被电疗还真管用，吃药、打针一二星期都没治好的咳嗽，做这么几次‘大超’就全好了，真神喽!”其实，超短波电疗的“能耐”还多着呢!以下给大家举几个例子：●一个刚满月的婴儿，左手拇指被门挤坏了，手指红肿，末端坏死变黑，有人说恐  超短波电疗机怕得截指。
幸运的是患儿得到了及时合理的理疗。
经过超短波电疗后，病情迅速逆转，患指的红肿消退了，末端的坏死部分干燥、萎缩，自然脱落了，残端愈合平整，皮肤光滑，未留疤痕。
●一位男士，右手感染发炎久治不愈，发烧不退，面色苍白，虽然一直使用抗生素，但患手疼痛、肿胀、僵硬，皮肤晦暗粗糙，呈黑褐色，看起来就像死掉了一样，病人担心这手要保不住了。
可是，在密切观察下，经过以脉冲超短波为主的理疗后，这只不像样的手竟然“起死回生”，不仅肿痛消退，僵硬缓解，肤色恢复，而且手的功能也全部恢复，未留任何后遗症。
●一位女士，游泳后患外耳道炎、中耳炎，耳道肿痛、流水、流脓不止；一小女孩，因颌下淋巴结及其周围发炎，使脸颊已经肿胀变歪；某男，患前列腺炎，痛苦不堪。
这几位患者经超短波或脉冲超短波治疗后全都迅速痊愈。
●一位肺炎病人，因药物治疗恢复缓慢，肺内阴影迟迟不退，做了几次超短波电疗后，肺内阴影全部吸收。
●一位女士，剖宫产后切口处大面积红肿、疼痛，经过超短波治疗，肿痛消失痊愈。
上述这些病例都属于急性炎症、感染，及时、合理应用超短波或脉冲超短波治疗后，取得了满意的疗效。
超短波或脉冲超短波为什么能够抗炎呢？
这是因为这种高频电场作用于人体时，通过能量的转化或信息的传递等途径，促进了人体本身的生理功能，从而抵制了病理过程。
譬如，高频电场加强  超短波电疗机了局部的血液和淋巴液的循环，从而缓解了病灶区的瘀滞状态，使毛细血管壁的通透性增强，让营养物质、药物及白细胞、抗体等容易进入病灶，增强了抗病能力;同时加速带走局部的废物、致炎及引起疼痛的物质。
其还可改善病灶的酸性环境，缓解局部酸中毒。
高频电场还可降低组织的兴奋性，减少渗出，促进水肿吸收;同时，在超高频电场下，不利于细菌的生长繁殖，起到了间接抑菌的作用。
超高频电场还可以促进纤维结缔组织和肉芽生长，加速伤口的愈合。
超短波在医学上的应用是1929年开始的。
经过多年的实验研究和临床观察，发现它对生物有很多特殊作用。
小剂量超短波电疗具有良好的消炎作用，特别是对急性化脓性炎症有显著的效果。
超短波的主要适应症如下：1、炎症性疾病：包括软组织、五官和内脏的急性、亚急性炎症、慢性炎症急性发作等，如毛囊炎、疖、痈、蜂窝织炎、脓肿、溃疡、窦道、丹毒、甲沟炎、各种外伤后感染、乳腺炎、淋巴结炎、静脉炎、外耳道炎、中耳炎、鼻炎、鼻窦炎、咽炎、扁桃体炎、喉炎、牙根尖炎、冠周炎、支气管炎、肺炎、胃炎、肠炎、阑尾炎、肾炎、肾周围脓肿、膀胱炎、前列腺炎、盆腔炎、化脓性关节炎、化脓性骨髓炎、术后伤口感染等。
2、疼痛性疾病：面神经炎、周围神经损伤、神经痛、肌痛、灼性神经痛、幻痛等。
3、血管和自主神经功能紊乱：闭塞性脉管炎、雷诺病、痔疮、血栓性静脉炎等。
4、消化系统疾病：胃肠功能低下、胃肠痉挛、胆囊炎、慢性溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎等。
5、软组织、骨关节疾病：肌纤维织炎、软组织扭挫伤、肌肉劳损、肩关节周围炎、肱骨外上踝炎、颈椎病、腰椎间盘突出症、骨性关节病、骨折愈合迟缓、关节积血、关节积液。
6、其他：伤口愈合迟缓、各期冻伤、气胸、支气管哮喘、胃十二指肠溃疡、急性肾功能衰竭、痛经、血肿、术后切口反应等。
可见，超短波电疗不仅有神奇的疗效，而且有广泛的临床应用范围。
让我们不断地提高对这一绿色疗法的认识，使它在防治疾病的过程中起到更好的作用。
食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
食品安全(foodsafety)：食品供给能够保证人类的生存和健康。
（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对与营养有关的标签、标识、说明书的要求。
食品安全漫画（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
1．建立完善的食品安全应急体系，整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。
同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。
2．提高食品企业的质量控制意识，建立以食品安全回溯体系为标准的行业准入机制，从源头上杜绝不安全的食品入市。
3．初步建立食品安全宣传教育体系，对消费者进行食品科普教育。
加大舆论宣传力度，提高消费者食品安全意识，使有害食品人人避之。
目前食品安全的含义有三个层次：第一，食品数量安全：即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。
要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二，食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三，食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
[1]物联网技术成为食品安全监管的“千里眼”[2]通过构建食品安全物联网，实现对食品的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。
净化市场源头重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。
市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。
净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。
建立市场级检测体系即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关  食品检测[3]食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。
国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。
如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。
增加媒体透明度网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者暴光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注，持之以恒。
食品安全问题的本质是信息不对称下的逆向选择。
目前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡，因为信用品的质量安全属性没有参与交易。
即消费者购买使用农产品之后也不能了解其质量信息，如农药残留、重金属污染等，所以面临严重的信息不对称，从而导致逆向选择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币。
我们的探索和努力实质上就是应对农产品信息不对称逆向选择的一系列制度安排，包括信号传递机制、声誉机制、重复博弈等，在农村源头建立起一道食品安全防火墙。
整个价值链交易成本奇高，我们有两种路径选择，一种路径就是以中粮为代表的全产业链，将外部交易变成内部交易，另一种路径就是以乡土乡亲为代表的建立声誉机制和透明供应，降低监管和交易成本。
质量安全标志食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全标识。
QS是英文QualitySafety(质量安全）的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格  质量安全标志的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。
食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。
标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。
加贴(印）有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。
中国的食品安全制度自2004年1月1日起，中国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。
国家质检总局将用3～5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。
说明：“质量安全”的字样已经不再使用，使用“生产许可”来替代。
法律依据：《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》适用范围：在中华人民共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工经营活动。
不包括进口食品。
包括3项具体制度：生产许可证制度。
对符合条件食品生产企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品；未取得食品生产许可证的企业不准生产食品。
强制检验制度。
未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。
市场准入标志制度。
对实施食品生产许可证制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）市场准入标志——QS标志，没有加印（贴）QS标志的食品不准进入市场销售。
绿色食品标志绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。
它由三绿色食品标志(2张)部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。
AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。
标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。
保健食品标志正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出蓝色的，形如“蓝帽子”的保健食品专用标志。
下方会标注出  保健食品标志该保健食品的批准文号，或者是“国食健字【年号】××××号”，或者是“卫食健字【年号】××××号”。
其中“国”、“卫”表示由国家食品药品监督管理部门或卫生部批准。
安全食品一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签，注意区分认证标志。
五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．十、不购买和食用三无产品英国英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施具体，形成了立法与监管齐下的管理体系。
英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等，同时还出台许多专门规定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。
在英国，责任主体违法，不仅要承担对受害者的民事赔偿责任，还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。
例如，根据《食品安全法》，一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁；销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的，处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁；违法情节和造成后果十分严重的，对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁。
食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。
为强化监管，英国政府于1997年成立了食品标准局。
该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构，负责食品安全总体事务和制定各种标准，实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。
食品标准局还设立了特别工作组，由该局首席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。
英国法律授权监管机关可对食品的生产、加工和销售场所进行检查，并规定检查人员有权检查、复制和扣押有关记录，取样分析。
食品卫生官员经常对餐馆、外卖店、超市、食品批发市场进行不定期检查。
在英国，屠宰场是重点监控场所，为保障食品的安全，政府对各屠宰场实行全程监督；大型肉制品和水产品批发市场也是检查重点，食品卫生检查官员每天在这些场所进行仔细的抽样检查，确保出售的商品来源渠道合法并符合卫生标准。
在英国食品安全监管方面，一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。
食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。
监管机关如发现食品存在问题，可以通过电脑记录很快查到食品的来源。
一旦发生重大食品安全事故，地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回已流通的食品，同时将有关资料送交国家卫生部，以便在全国范围内统筹安排工作，控制事态，最大限度地保护消费者权益。
为追查食物中毒事件，英国政府还建立了食品危害报警系统、食物中毒通知系统、化验所汇报系统和流行病学通信及咨询网络系统。
严格的法律和系统的监管有效地控制了有害食品在英国市场流通，消费者权益在相当程度上得到了保护。
法国在法国，保障食品安全的两个重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督，与之相应的两个新部门近几年也应运而生。
其中，直接由法国农业部管辖的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。
竞争、消费和打击舞弊总局则要负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。
法国农民也已经意识到，消费者越来越关注食品安全乃至食品产地和生产过程的卫生标准以及对环境的影响。
所谓理性农业，是指通盘考虑生产者经济利益、消费者需求和环境保护的具有竞争力的农业。
其目的是保障农民收入、提高农产品质量和有利于环境保护。
法国媒体认为，这种农业可持续发展形式具有强大的生命力，同时还大大提高了食品安全性。
在销售环节，实现信息透明是保证食品安全的重要措施。
除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外，凡是涉及转基因的食品，不论是种植时使用了转基因种子，还是加工时使用了转基因添加剂等，都须在标签上标明。
此外，法国规定，食品中所有的添加剂必须详细列出。
由于“疯牛病”的影响，从2000年9月1日起，欧盟各国对出售的肉类实施一种专门的标签系统，要求标签上必须标明批号、屠宰所在国家和屠宰场许可号、加工所在国家和加工车间号。
从2002年1月开始，又增加了动物出生国和饲养国两项内容。
有了标准，重在执行。
位于巴黎郊区的兰吉斯超级食品批发市场是欧洲最大的食品批发集散地，也是巴黎市的“菜篮子”，这里的商品品种丰富、价格便宜。
为了保证食品质量，法国农业部设有专门人员，每天24小时不断抽查各种产品。
1996年英国发现了疯牛病；2000年初，法国发现一些肉类食品中含有致命的李斯特杆菌；2001年英国暴发口蹄疫。
一味追求利润最大化导致欧盟区域内频现食品安全危机，这使得消费者在选择食品时更加谨慎，也促使食品安全问题愈发受到重视。
[4]德国一直以来，德国政府实行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度，成为德国保护消费者健康的决定性机制。
德国的食品监督归各州负责，州政府相关部门制定监管方案，由各市县食品监督官员和兽医官员负责执行。
联邦消费者保护和食品安全局（BVL）负责协调和指导工作。
在德国，那些在食品、日用品和美容化妆用品领域从事生产、加工和销售的企业，都要定期接受各地区机构的检查。
食品生产企业都要在当地食品监督部门登记注册，并被归入风险列表中。
监管部门按照风险的高低确定各企业抽样样品的数量。
每年各州实验室要对大约40万个样本进行检验，检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等。
食品往往离不开各种添加剂，添加剂直接关系到食品安全与否。
在德国，添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时，才能获得使用许可证明。
德国《添加剂许可法规》对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。
食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。
消费者自身加强保护意识也非常重要。
例如，一旦发现食品企业存在卫生标准  食品安全检查不合格或者食品标签有误，可以通知当地食品监管部门。
如果买回家的食品在规定的保质期内出现变质现象，也可以向食品监管部门举报。
联邦消费者保护部开设有“我们吃什么”网站，提供多种有关食品安全的信息，帮助消费者加强自我保护能力。
值得一提的是，欧盟范围内已经初步形成了统一、有效的食品安全防范机制，即欧盟食品和饲料快速警报系统。
德国新的《食品和饲料法典》和《添加剂许可法规》的一大特点就是与欧盟法律法规接轨。
如果某个州的食品监管部门确定某种食品或动物饲料对人体健康有害，将报告BVL。
该机构对汇总来的报告的完整性和正确性加以分析，并报告欧盟委员会。
报告涉及产品种类、原产地、销售渠道、危险性以及采取的措施等内容。
如果报告来自其他欧盟成员国，BVL将从欧盟委员会接到报告，并继续传递给各州。
如果BVL接到的报告中包含有对人体健康危害程度不明的信息，它将首先请求联邦风险评估机构进行毒理学分析，根据鉴定结果再决定是不是在快速警告系统中继续传递这一信息。
美国美国的食品安全监管体系遵循以下指导原则：只允许安全健康的食品上市；食品安全的监管决策必须有科学基础；政府承担执法责任；制造商、分销商、进口商和其他企业必须遵守法规，否则将受处罚；监管程序透明化，便于公众了解。
美国整个食品安全监管体系分为联邦、州和地区三个层次。
以联邦为例，负责食品安全的机构主要有卫生与公众服务部下属的食品和药物管理局和疾病控制和预防中心，农业部下属的食品安全及检验局和动植物卫生检验局，以及环境保护局。
三级监管机构的许多部门都聘用流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等人员，采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，构成覆盖全国的立体监管网络。
与之相配套的是涵盖食品产业各环节的食品安全法律及产业标准，既有类似《联邦食品、药品和化妆品法》这样的综合性法律，也有《食品添加剂修正案》这样的具体法规。
一旦被查出食品安全有问题，食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款。
美国特别重视学生午餐之类的重要食品的安全性，通常由联邦政府直接控制，一旦发现问题，有关部门可以当场扣留这些食品。
百密一疏，万一食品安全出现问题，召回制度就会发挥作用。
民间的消费者保护团体也是食品安全监管的重要力量。
比如2006年6月，一个名为“公众利益科学中心”的团体就起诉肯德基使用反式脂肪含量高的烹调油。
在网络普及的美国，通过互联网发布食品安全信息十分普遍。
联邦政府专门设立了一个“政府食品安全信息门户网站”。
通过该网站，人们可以链接到与食品安全相关的各个站点，查找到准确、权威并更新及时的信息。
俄罗斯在保障食品安全方面，俄罗斯并不乏相关法律文件和技术标准。
《食品安全法》、《消费者权益保护法》、各种政府决议及地方规定都对此有详尽而明确的要求。
然而，现实生活中食品安全问题仍不时突显，其中关键不在于无法可依，而在于有法不依、执法不严。
在俄罗斯，食品安全保障工作过去一直由国家卫生防疫部门、兽医部门、质检部门及消费权益保护机构共同负责。
但俗话说“三个和尚没水吃”，婆婆太多也带来职责划分不清、推卸责任甚至相互扯皮的弊端，最终使食品安全管理工作无法落到实处。
这一局面在2004年开始得到改观。
当年3月，俄罗斯总统普京为理顺食品安全管理机制，命令对相关行政管理机构进行调整，在俄罗斯卫生和社会发展部下设立联邦消费者权益和公民平安保护监督局，将俄罗斯境内食品贸易、质量监督及消费者权益保护工作交由该局集中负责。
新机构的成立对于集中行政资源、监控食品质量和安全起到了积极作用。
其职责范围包括：检查食品制造和销售场所的卫生防疫情况，对进口食品进行登记备案，在新食品上市前进行食品安全鉴定，对市场所售食品进行安全及营养方面的鉴定和科学研究，以及制止有损消费者权益的行为等。
该局在全俄各联邦主体设有分局，负责当地的食品安全检查和监控工作。
[5]首都食品安全周刊：《首都食品安全周刊》是由国家食物与营养咨询委员会指导，北京人民政府食品安全监督协调办公室支持，中国食品质量报社、北京市工商行政管理局、北京市消费者协会、北京食品协会联合协办，中国食品质量报社出版的一份宣传政府政策法规、强化企业质量安全意识、提升人们产品质量鉴别能力以及普及合理膳食、安全饮食知识的时尚生活服务类行业报纸。
《首都食品安全周刊》因此也成为发布食品安全相关信息的权威平台。
日本日本的食品安全体系相对来说较之以前完善了许多。
早在1947年，日本就制定了《食品卫生法》，先后对《食品卫生法》进行了10多次修改。
2006年新修订的《食品卫生法》中规定，日本开始实施关于食品中残留农药的“肯定列表制度”，将设定残留限量标准的对象从原先的288种增加到799种，而且必须定期对所有农药和动物药品残留量进行抽检。
为了让消费者放心，日本有关方面还建立了农产品生产履历管理系统，要求生产、流通等各部门采用电子标签，详细记载产品生产和流通过程的各种数据。
日本还于2003年出台了《食品安全基本法》，并在内阁府增设了食品安全委员会，以便对涉及食品安全的事务进行管理，并对食品安全作出科学评估。
另外，农林水产省设立了“食品安全危机管理小组”，建立内部联络体制，负责应对突发性重大食品安全问题。
《通知》要求依法严惩危害食品安全犯罪活动。
打击力度要始终保持高压态势《通知》指出，危害食品安全犯罪活动，严重危害人民群众生命健康安全，人民群众对此深恶痛绝。
全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要进一步统一思想，始终把打击危害食品安全犯罪活动摆在突出位置，始终保持对危害食品安全犯罪活动的高压态势。
立案侦查公安及时立案快速侦破《通知》要求，全国各级公安机关、检察机关、人民法院、司法行政机关要进一步加强沟通协调，密切配合，切实形成打击危害食品安全犯罪活动的合力。
公安机关对于涉嫌危害食品安全犯罪的，要及时立案，依法采取有效的刑事强制措施，快速侦破，并及时移送审查起诉。
检察机关要切实做好审查批捕和起诉工作，充分履行法律监督职责，依法对行政执法机关移送涉嫌犯罪情况实行监督，进一步强化对立案、起诉、审判、执行等环节的法律监督，确保侦查、起诉、审判、执行工作依法有序进行。
法院量刑罪当判死刑要坚决判处死刑人民法院要准确理解、严格适用法律。
对危害食品安全犯罪分子的定罪量刑，不仅要考虑犯罪数额、人身伤亡情况，还要充分考虑犯罪分子的主观恶性、犯罪手段、犯罪行为对市场秩序的破坏程度、恶劣影响等。
对于危害食品安全犯罪的累犯、惯犯、共同犯罪中的主犯、对人体健康造成严重危害以及销售金额巨大的犯罪分子，要坚决依法严惩，罪当判处死刑的，要坚决依法判处死刑；要加大财产刑的适用，彻底剥夺犯罪分子非法获利和再次犯罪的资本；要从严控制对危害食品安全犯罪分子适用缓刑和免予刑事处罚。
职务犯罪贪腐渎职者涉案不得用免刑《通知》强调，依法遏制和从严打击危害食品安全犯罪活动，必须依法严惩相关的职务犯罪行为。
对于包庇、纵容危害食品安全违法犯罪活动的腐败分子，以及在食品安全监管和查处危害食品安全违法犯罪活动中收受贿赂、玩忽职守、滥用职权、徇私枉法、不履行法定职责的国家工作人员，要排除一切阻力和干扰，加大查处力度，依法从重处罚。
对与危害食品安全相关的职务犯罪分子，一般不得适用缓刑或者判处免予刑事处罚。
制度健全发现监管漏洞要提司法建议《通知》还要求，对在查处案件中发现的食品安全监管方面存在的漏洞和隐患，要及时提出司法建议，提醒和督促有关部门和单位健全制度，加强管理，防患于未然。
相关条例第五十七条　食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。
但是，法律另有规定的除外。
食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。
本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构，可以依照本法继续从事食品检验活动。
第五十八条　食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。
检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。
第五十九条　食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。
食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。
食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
第六十条　食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。
进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。
对检验结论有异议的，可以依法进行复检。
第六十一条　食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。
相关资料随着贸易保护和商业竞争的加剧，食品安全也常成为一种工具。
网文《食品安全性反思植物奶油真是糖尿病的元凶？
》对此进行了反思。
氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。
这种来自西方所谓安全食品游戏规则下的产物，最近被指责为糖尿病流行的元凶。
糖尿病医生聂文涛先生最近公开了自己的看法。
1、六十年的食用历史植脂末的生产历史可追溯至20世纪50年代。
近六十年来已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
2003年丹麦率先规定，市场上任何含反式脂肪酸（植脂末的主要有害成份）超过2%的油脂都被禁止，此后美国、加拿大、荷兰、法国、瑞典等也作出相关规定。
从2008年7月开始，全纽约所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。
2、对食品安全性的反思那些所谓可以量化检测的安全食品，实际上都是成份过于精纯的合成食品。
而因为成份不稳定、成份难以检测的自然食物经常被指控为无法保障其安全性。
而事实说明，实际的结果正好相反。
来自西方国家的无数专家所论证的原则，还有来自西方政治家和法律界人士的推动，确定了很多惊世骇俗的安全标准。
凡是能够形成流水线生产的，都曾经被论证为安全的。
在这样的标准下，人类正付出巨大的代价。
3．氢化油的危害惊人吗？
这些人造植脂末的危害显然也没有传说的那么大。
所以才能够长时间存在。
以中国为例，人们使用这类产品的同时，仍然以自然食物为主。
偶尔使用，小量使用，对人体造成的危害也不是很大。
如果因此完全否定西方食品安全评价体系也是不正确的。
4、糖尿病的元凶找到了吗？
其实，我们按照西方营养标准筛选的食物，如曾经大量全民推荐的肉蛋奶高营养食物，都是造成肥胖、高血糖、高血脂、高尿酸的重要饮食原因。
如果我们以为禁止植脂末就断了糖尿病的根源，就显得过于天真了。
中华民族的传统饮食结构，与人的长期进化相适应。
按照达尔文理论，食物结构的改变会导致大量个体无法适应而被淘汰。
聂文涛指出，尊重人类传统才是尊重人的本身。
世界糖尿病日又要到来了，不希望再看到太多的商业谎言。
2012年年初，有两组数据引起人们广泛关注。
一组是调查数据：有80.4%的人对食品没有“安全感”；一组是检测数据：国家质检总局发布我国食品检测合格率超过90%。
面对这种情况，很多人不理解，也心存疑惑：对当前食品安全形势到底怎么看？
事实上，这看似矛盾的两个数据，恰恰反映了当前我国食品安全现状：总体稳定向好，问题不可忽视。
近年来，我国为促进食品安全采取了一系列重大举措。