ZJUFanLab/TCMChat-dataset-600k huggingface dataset:
一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。
茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。
叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，全缘或3-5（-7）裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形，叶片基部心形或近于平截，顶端渐尖，两面被疏柔毛或近于无毛，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，顶叶的颜色为品种的特征之一；叶柄长短不一，长2.5-20厘米，被疏柔毛或无毛。
聚伞花序腋生，有1-3-7朵花聚集成伞形，花序梗长2-10.5厘米，稍粗壮，无毛或有时被疏柔毛；苞片小，披针形，长2-4毫米，顶端芒尖或骤尖，早落；花梗长2-10毫米；萼片长圆形或椭圆形，不等长，外萼片长7-10毫米，内萼片长8-11毫米，顶端骤然成芒尖状，无毛或疏生缘毛；花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，外面无毛；雄蕊及花柱内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛。
开花习性随品种和生长条件而不同，有的品种容易开花，有的品种在气候干旱时会开花，在气温高、日照短的地区常见开花，温度较低的地区很少开花。
蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。
种子1-4粒，通常2粒，无毛。
由于番薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。
[3]【原形态】一年生草质藤本。
块根肉质，肥大，圆锥形或纺锤形，直径达10厘米，外皮淡黄色，富于纤维性，易剥去，肉白色，味甜多汁。
茎缠绕状，长达3～7米。
复叶，互生；小叶3枚，顶端小叶菱形，长3.5～16厘米，宽5.5～18厘米，两侧小叶，卵形或菱形，长3.5～14厘米，宽3～13.5厘米，边缘有齿，或掌状分裂，少有全缘。
花浅蓝色、堇紫色或白色，长15～20毫米，成簇集生成总状花序，簇的基部有关节；翼瓣和旗瓣等长，旗瓣基部有耳，龙骨瓣钝而内弯，与翼瓣等长或过之；花柱与柱头内弯。
荚果长7.5～13厘米，宽12～15毫米，有细的粗糙状伏毛；种子近方形，宽、长约7毫米。
[4]南北品种  豆薯在南北两地所叫得地瓜不是同一个品种，南方的地瓜实为豆薯，北方的为红薯.【红薯】（学名：Lpomoeabatatas），又名番薯、红蓣、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
【豆薯】豆薯属，蝶形花科，6种，原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，其中豆薯（沙葛）P.erosusUrban中国西南部各省常见栽培，取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。
草质、缠绕植物；羽状3小叶，常分裂或有角，有小托叶；花排成腋生的总状花序，常簇生于花序轴肿胀的节上；萼二唇形，上唇顶微缺，下唇3齿裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣阔，基部有耳；雄蕊10，二体（9+1）；子房有胚珠多颗，花柱长，先端旋卷，沿内弯一面有毛；荚果狭，扁平或肿胀，在种子间有下压的槽纹。
产地及分布番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区（主产于北纬40°以南），但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功。
我国大多数地区都普遍栽培。
[3]营养价值  红薯《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。
还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其：“味甘，性平。
”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。
主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
”红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
，由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。
用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。
在中国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。
选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。
日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。
比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
红薯红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
[5]红薯一定要蒸熟煮透。
一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。
秋天孩子应该多吃红薯，这样可以预防秋燥，但不要吃太多。
1.胡萝卜素白地瓜富含胡萝卜素，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。
维生素A能维持正常的视觉功能。
缺乏维生素A是一个严重的健康问题，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素，55%的人缺乏维生素A，食用白地瓜则可避免维生素A缺乏症。
联合国将食用白地瓜列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划(2001，CIP)。
2.食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。
同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3.糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。
白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4.钾白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。
钾还是保护心脏的重要因素。
由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。
人体是一个酸碱平衡的机体，正常人的体液呈弱碱性，血液酸化时，人体四肢发凉，易感冒，伤口不易愈合，严重时可直接影响脑与神经的功能(如记忆力、思维能力减弱或精神疾病)，且是许多慢性病发生的温床。
因此在食物丰富的今天，不能光吃大鱼大肉、大米面等这一类酸性食品，适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5.抗癌物质白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
中国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有  一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
无独有偶，日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等其中红薯名列榜首。
日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。
美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯的图片(20张)红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。
「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。
」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。
《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。
实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
日本国立癌症预防研究机构对有明显抗癌效应的蔬菜排名，其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。
美国生物学家瑟?施瓦茨教授从红薯中分离出—种叫DHEA的活性物质。
他将这种物质注入用于培养癌细跑而喂养的白鼠体内，结果发现这些小白鼠比一般的白鼠寿命延长1/3。
美国一所大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质、对防治癌症也有—定的效果。
食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。
医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。
多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。
人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。
这种白色液体中的紫茉莉"甘弋"，具有缓下作用。
食物纤维与紫茉莉"甘弋"的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。
活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。
一项针对小白鼠癌细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。
此外，红薯还能抑制肌肤老化。
利用小白鼠进行的动物试验证实，红薯中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。
缺少蛋白质和脂质，是红薯的不足之处。
在人们不再把红薯作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其它膳食加以补充。
[6]　对于治疗慢性酒精中毒地瓜古方中医认为性凉，味甘，有生津止渴和醒酒的作用。
《陆川本草》就说过：“地瓜生津止渴，治热病口渴。
”对醉酒之人烦躁口干渴者，用地瓜当水果吃，也最为适宜。
《四川中药志》云：“止口渴，解酒毒。
”并介绍：“治慢性酒精中毒：地瓜拌白糖服。
”白糖凉瓜做法：鲜地瓜120~240g，切片，加白糖适量拌食。
中医提醒：中医中药通过调节人体“阴阳平衡”及“脏腑偏盛偏衰”，从而达到“恢复体内平衡，达到阴平阳秘，精神乃治”的治疗目的;在戒酒的同时，逐步恢复受损脑部和脏腑代谢功能，最终恢复健康，恢复正常的生活和工作。
尤其是对：重度酒精依赖患者，拒不配合戒酒的患者朋友，采用中医中药治疗，支持治疗，社会康复治疗等。
保健作用1、减肥，美容。
吃红薯会不会使人发胖。
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
2、抗癌。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
3、有益于心脏。
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
4、预防肺气肿。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。
研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
5、抗糖尿病作用。
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
[7]　　中医药膳红薯块根有白色、黄色、淡紫红色等不同。
冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用。
【性能】：味甘，性平。
能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用）。
【参考】：含糖类、维生素C、胡萝卜素（红皮黄心薯所含较多）等成分。
【用途】：用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。
【用法】：生、熟皆宜，吃法很多。
红薯(6张)【注意】：该品生、熟性能有别，已如前述。
诸薯中，白心者味稍淡，但质脆多汁，生食较好。
黄或红心者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟食为好。
“中满者不宜多食，能壅气。
”（《本草纲目拾遗》）胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。
素体脾胃虚寒者，不宜生食。
【附方】：红糖煮番薯：番薯500克，红糖60克。
加水适量煮至熟透，食薯喝汤。
源于《金薯传习录》。
其中说：“酒食内伤，因湿成热，因热成黄者，用此薯煮食，其黄自退。
”现变通如此，亦可作黄疸（病毒性肝炎）的辅助治疗。
食用须知红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
但要注意，红薯吃起来也有讲究。
一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
二、红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。
胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。
中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
【红薯何时吃对身体最好】红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
【久置的红薯为何比新挖的红薯甜】红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。
水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。
二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。
因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
药用食谱红薯富含糖、维生素A、维生素C等，味道香甜，营养丰富。
每100克红薯中含蛋白质1．8克、9种氨基酸303毫克、糖类22克、多种维生素31．97毫克；特别是维生素C含量超过苹果、梨、杏、桃、葡萄所含量的几倍至30几倍，除广柑外，所有鲜果维生素C含量，均不及红薯含量高。
因其含糖量高，近几年来，已作为生产葡萄糖的原料；因维生素A原含量多，已成为冶疗夜盲症的食疗佳品。
此外，红薯中还含有大量人体粘液物质，即多糖蛋白质混合物，能够保护人体呼吸道、消化道和骨关节的粘膜组织，并起着润滑消炎的作用，能保持血管壁的弹性，防止肝、肾及结缔组织萎缩；红薯中的亚油酸、纤维素有助于减少和消除血液中的胆固醇、加强肠蠕动，对高血压、便秘有辅助疗效。
临床则以红薯作主食治疗慢性溃疡、慢性结肠炎，其方法是以60%红薯粒、40%大米煮饭，作为每日三餐主食，坚持半年疗效显著。
因红薯中所含抗坏血酸，能参与胶原蛋白的合成，促进溃疡面愈合；所含胡萝卜素在肝脏和小肠壁变为维生素A后能参与组织间质中粘多糖合成，对细胞起粘合与保护作用，从而维持上皮组织正常机能；所含蛋白质更是创口愈合不可缺少的原料[8]。
⒈红薯煮食，可治热黄疸。
在采用此饮食疗法的同时，患者应到医院诊治以免延误对重症的治疗。
⒉红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
⒊生红薯叶，捣烂，调红糖，贴腹脐，可治大小便不通。
⒋干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
⒌每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋浊。
⒍新鲜红薯叶90~120克，水煮服，可治小儿疳积、夜盲。
常见做法地瓜起司饭菜系：快餐烩饭[9]  红薯饭【原料】：地瓜1条、起司1片、白米1杯、水1杯、调味料：盐1小匙、油1/3大匙。
【制作】：⑴将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
⑵将地瓜去皮切丁备用。
起司也切成小丁片备用。
⑶将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
⑷放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后。
番薯糖水材料：紫心番薯3小个、姜1小块、黄糖1片左右案准备工作：番薯去皮切粒、姜拍扁步骤：1、将番薯粒和姜放入电饭煲中，加入适量的水2、煮大概20-30分钟，快好的时候加入黄糖（不想番薯太粉可适当缩短时间）[10]3、糖融化后糖水就OK。
据历史学家黄现璠考证：“甘薯之名，见于晋嵇含著《南方草木状》，其言曰：“甘薯，盖薯蓣之类，或曰芋之类，根叶亦如芋，实如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蓣，性不甚冷，旧珠崖之地海中之人皆不业耕稼，唯掘地种甘薯。
秋熟收之，蒸晒切如米粒仓圃贮之，以充粮糗，是名薯粮。
”嵇为晋时人，可知中国晋时，已有甘薯矣，何待十八世纪，印度人之传入?又何待明末，西人东来之传入?而余作此考，不亦多事乎?是又不然。
徐光启《农政全书·甘薯疏》云：“闽广薯有二种，一名山薯，彼中固有之，一名番薯，有人白海外得此种。
”则嵇含所谓甘薯，恐即山薯之类，为中国土产，观其曰：“或曰芋之类，根叶亦如芋。
”游移其辞，必不是今日所食之番薯。
今日所食之番薯，来自外洋，依明清人所纪，有根有据。
番薯传入中国，约在明代，依甘薯之由来第一篇，谓在明神宗万历二十二年，即西历一五九四年，初入之地，有广东福建二说，首次携来者，亦有林怀兰陈经纶二人。
自广东传入为林怀兰携来，得自交趾；自福建传人，为陈经纶携来，得自吕宋，自交趾输入广东之原委，广东《电白县志》卷三十《杂录》云：“霞洞乡有番薯林公庙，副榜崔弥云率乡人建立，相传番薯出交趾，国人严禁，以种入中国者死罪，吴川人林怀兰善医，广游交州，医其关将有效。
因荐医国王之女，病亦良已，一日赐食熟番薯，林求食生者，怀半截而去，函辞归中国，过关为关将所洁，林以实对，且求私纵焉。
关将军曰：‘今日之事，我食君禄，纵之不忠，然感先生义德，背之不义。
’遂赴水死。
林乃归，种植于粤，今庙祀之，旁以关将配。
”是粤之有番薯种，系得自交趾，吴川医生林怀兰窃之，关将某死之，颇费周折，始达到中土。
至今民食利赖，林公之功，关将之死，功不可没，立庙祭之，实为纪念。
然关此记载，除《电白县志》外，余未之见，且番薯自海外传入中土，首到广东，除此记载外，亦未多睹，究竟林公之事，真耶否耶？
疑莫辨明，唯有陈经纶，自吕宋传入福建，文献足证，实无可疑之处，陆耀《甘薯录》云：“明季有闽人陈经纶自吕宋移其种归，巡抚金公学曾，劝民树艺园人种入，号为金薯。
”[11]【空心虫】：  红薯在南方地区一年发生2－3代。
成虫咬食嫩茎和叶柄，幼虫入蛀薯蔓，除5－6月危害幼苗外，8－10月是再次危害期。
当前，部分红薯的叶片已被咬成小洞，叶缘咬成缺刻，叶背的叶脉突起部也被蚕食，外露的薯块也遭受危害。
防治方法主要是在成虫盛发期用90%晶体敌百虫1000－2000倍液喷杀。
苗期多在红薯幼茎上捕杀。
【卷叶虫】：在南方地区一年发生4－5代。
成虫多隐藏在叶片的背面，幼虫体长约15毫米，活泼爱动，若受触动，很快落地潜伏。
幼虫主要危害红薯叶片，常吐丝将薯叶的一角向叶片内翻卷起来，然后蚕食叶肉，使薯叶成片被吃光，对红薯的产量品质危害很大。
防治方法：当幼虫有危害苗头时，用40%速效流磷乳油1500－2000倍液喷杀，可收到卵虫兼治的功效；或用50%辛硫磷乳剂1000倍液，80－90%晶体敌百虫700－1000倍液喷杀。
在幼虫发生较多时，可用手捏死卷叶中的幼虫，防止扩散危害。
【斜纹夜蛾】：在南方地区一年发生5代左右，有的地方还会世代重叠。
成虫将卵产于叶片背面，呈馒头状，卵块表面由黄白转为暗灰色，幼虫有6龄，体长18－20毫米。
幼虫先吃叶片的下表皮，所剩上表皮和叶脉形成膜状斑。
幼虫2龄后分散到各处危害。
幼虫为杂食性害虫，虫口密度增大时，不但将红薯叶片吃光，严重时还吃嫩茎和叶柄，并且转移到它处危害。
防治方法：人工摘除叶背卵块；幼虫在3龄前，因地制宜选用不同农药喷杀，可用扶植（1.0%甲氨基阿维菌、素苯甲酸盐乳油）10毫升对水15公斤，或50%辛硫磷乳剂1000倍液，或90%晶体敌百虫800－1000倍液，或50%杀螟松乳剂1000倍液，于下午4时后喷洒。
[12]栽种历史  红薯野生种起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，抗病虫害强，栽培容易。
哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王，西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。
在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国，由东莞市虎门北栅人陈益从安南首先引入广东。
万历二十一年（1593年）五月，福建长乐人陈振龙又从吕宋携带回中国，试种后，“甫及四月，启土开掘，子母钩连，大者如臂，小者如拳”，福建巡抚金学曾大力推广，并撰《海外新传七则》。
《农政全书》详细记述了番薯的种植方式，李时珍《本草纲目》载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。
”中医学认为甘薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。
当今，世界各地都有广泛栽种。
品种介绍中国热带农业科学院品资所收集引进100多份国内  红薯[13]外甘薯新种质，是全国甘薯新品种南方片区试点之一，现筛选推广的部分高产优质食用和高产饲用新品种，在水肥条件良好和控制病虫害的情况下，种植4个月的平均亩产鲜薯可达2~3吨。
今后，将继续引进国内外的高产优质和特异甘薯新品种，通过“农民参与式”、“科技入户”、“科研+政府”、“科研+企业”等试验推广方法，建立多种形式的代理机构和代理人组成的合作推广网络，加快促进甘薯新品种新技术的推广和产业化。
【新农一号】：由本中心1999年选育而成。
该品种叶片较大，深度缺刻，顶叶紫红色，蔓长1米，终生不翻蔓，结薯集中，薯块大而整齐，皮浅红色，肉黄白，淀粉含量高，含糖量可达15%，面甜适口，属兼用型品种，春薯亩产可达7000公斤，夏薯亩产3500公斤。
【新农四号】：由北京553.S52-7.日本黄金薯三元杂交而成。
它继承了北京553的优质、S52-7的高产、日本、黄金薯的营养及薯型美观的特点。
其叶形为五齿形，叶色深绿，蔓长50-80公分（特短蔓），开粉色花，薯型为长纺锤，皮色黄褐，肉色杏黄，结薯早产量高、亩产可达万斤左右，耐旱耐肥，较耐瘠薄。
可溶性糖和维生素糖含量高，熟食味甜面，香味浓郁，是鲜食、蒸烤、加工薯脯的优良品种。
【苏薯八号（黄皮）】：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。
特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产15000斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。
【脱毒北京553】：顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长2.53米，基部分枝多，薯形长纺锤形，皮色黄褐，肉色杏黄。
萌芽性好，鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。
熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。
【日本黄金薯】：从日本引进，叶五齿形，叶色深绿，蔓长70公分左右，桔黄皮，深红肉。
特点：特抗重茬，抗病性高，维生素含量高，口感极好，亩产万斤左右，是当前红薯珍品。
【西农431】：　属烤薯型加工早熟品种，由西北农业大学朱光俊教授培育。
中蔓长11.5米，分枝57个，茎长不定根少，不易徒长，不用翻蔓。
薯块纺锤形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜面沙，口感极佳。
适应性强，春薯亩产8000斤，夏薯亩产4000斤以上。
【新引1号】：  京薯8号该品种由新乐市新农薯业中心2005年最新引进，高产高干口感好，亩产7000-8000斤。
薯形纺锤形，薯皮紫红色，薯肉浅黄色，切干率33%，比徐薯18高3个百分点。
叶形心带齿，叶色顶叶茎均为绿色，分枝多、茎蔓长，长势壮，抗旱性好。
结薯多而集中，春夏种植均可。
熟食甜面，香味浓郁，该品种适应性好，不择土壤，适宜性广。
【脱毒徐薯18】：　叶绿色，叶形心脏形至浅裂复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长22.5米，基部分枝多，薯形长纺锤形，皮色紫红，肉白色。
切干率30%，结薯整齐集中，抗根腐病，耐旱耐肥，亩产6000斤左右。
【京薯8号】：该产品种蔓长1.2米左右，茎叶粗壮，一般分枝3-5条，叶心脏形，全绿色、叶脉、柄基微紫，一般结蔓3-5块，纺锤形。
黄皮红肉，蒸烤品质较好，抗脊耐旱，一般亩产7000斤以上。
【美国特短蔓黑薯】特色品种-美国特短蔓黑薯：该薯纺锤型，薯皮紫红近黑色，肉紫黑鲜艳，比“川山紫”颜色更深，熟后成黑色，香甜面沙，食味极佳，营养成分比其它红薯高一倍，含硒量高，属抗癌食品，亩产6000斤左右。
栽培技术红薯苗(5张)红薯是高产稳产的一种作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般亩产可达春薯亩产可达2000--3000公斤、但是由于自然条件和栽培水平的差异单产水平也极不平衡，为充分发挥红薯的增产潜力，达到优质高产，特提出红薯高产栽培技术意见。
整地与施肥整地要在晴天进行，土要打碎、打细，使土壤疏松。
土地平整后，基肥条施在垄底，垄距80cm，垄高20cm左右，红薯基肥可使用专用有机复合肥，每667平方米施专用复合肥～100kg或菜饼50kg、尿素5kg、硫酸钾15kg，红薯采用地膜覆盖栽培的，化肥用量可减少20%～30%。
种植面积较大时，要求测定土壤氮、磷、钾含量和有机质及土壤pH值，根据土壤肥力水平和紫薯的需肥特性，合理配制氮、磷、钾比例和有机肥。
【苗床育苗】催芽育苗是整个反季节栽培的重要环节，育苗时间适当提早于2月中旬把种薯，移入保护地苗床育苗。
苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。
及时在平铺地膜上打孔引苗，以免晴天高温烧坏嫩苗。
苗床第1个月每7天喷1次水，l个月后每星期喷2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染，保护幼苗茁壮成长。
（株高达15厘米时）每7－10天剪一批，自第1次剪苗开始每星期喷2次水肥，浓度适当加大，保证再生幼苗养分供给。
【施足基肥】选壤土择沙地块，早春结合耕翻亩施农家肥2-3吨，尿素15公斤，磷肥20公斤。
【地膜覆盖】地膜覆盖可以起到增温保墒作用，同时可以改善土壤的理化性，能增加土壤的昼夜温差，种植红薯一般可采用高垄覆盖双行交错栽插方式，整距60厘米，覆盖面50厘米，小行40厘米，株间交错，株距33厘米，亩留4000株左右，垄高适中，如栽植期间过于干旱，可采用平盖平栽，以利幼苗生长。
【适时早栽】适时早插，合理密植：4月中旬是幼苗插植适期，此时常年早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。
畦带为宽50cm，4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。
每亩插3500－4000株，株距33cm左右。
插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节。
适时早栽是红薯增产的关键，在适宜的条件下，栽秧越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量高，品质好；栽秧过晚，生长期缩短，红薯少而小，产量低品质差，栽秧是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时，（4月中旬左右）地膜覆盖可适当提早、即可开始栽秧，为提高栽秧质理确保苗旺，栽秧时要剔除“老硬苗”和弱病苗，选用壮苗栽插，栽时最好将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长，为防治红薯黑班病，可用50%的甲基托布津1000倍液浸秧苗基部2－3寸、10分钟。
红薯应在保证成活的基础上争取浅栽，栽插深度一般以5－6厘米为宜，栽插时要求封土严密，深浅一致，使叶片露出地面，浇水时不沾泥浆，秧苗露头要直，秧不宜露的过长，以防大风甩苗影响成活。
【田间管理】⒈扎根缓苗阶段的管理，扎根缓苗阶段是从栽后长出新根到块根开始形成，历时1个月左右。
红薯定栽后要及时查苗补苗，以保证全苗，栽秧后，如遇大旱，应及时浇缓苗水，以利扎根成活。
一般在栽插后，要浇一次，以后每隔10－15天中耕一次以松土，提温，消除杂草，适时喷洒新高脂膜促进植株迅速生长利于根形成。
⒉分枝结薯阶段管理，栽插后30－40天随着温度升高，茎叶生长加快，块根继续形成膨大应及时加强水肥管理，如遇天旱可随水亩追5－8斤尿素，浇后要及早中耕松土保墒，⒊茎叶盛长块根膨大阶段的管理，7月上半旬至8月下旬此期茎叶盛长块根膨大，叶面积系数达到最大，一般在这一时期，要做到促中有控控中有促。
此期正值雨季，温度高，植株生长快，为防止徒长，可用50PPM的多效唑液加地果壮蒂灵在田间均匀喷打，以叶面沾满药液而不流为佳，可促进果实发育，使红薯优质高产。
在此期，地下部块根迅速膨大，如遇伏旱，需浇水，但水量不宜过大，为促进薯块膨大，可亩用膨大素一袋⑿克兑水15公斤隔7－10天喷一次，连喷两次。
⒋茎叶衰退块根膨大阶段的管理，8月中下旬后，红薯生长后期，茎叶由缓慢生长直至停滞；养分输向块根，生长中心由地上转到地下，管理上要保护茎叶维持正常生理功能，促进块根迅速膨大。
管理措施，保证土壤含水量，以田间最大持水量的60－70%，如天气久旱无雨，土壤干旱，会使茎叶早衰影响碳水化物的形成、积累，造成减产，因此要及时浇小水，但在红薯收刨前20天内不宜浇水，若遇秋涝，要及时排水，以防硬心与腐烂，在处暑前后红薯叶进入回秧期。
为防止早衰，延长和增强叶中的光合作用，促进薯块肥大，进行叶面喷肥，亩用磷酸二氢钾半斤兑水30－40公斤加新高脂膜800倍液进行喷打，每隔15天喷一次共喷两次，如配合使用膨大素效果更好。
红薯(18张)⒌摘顶。
当红薯主茎长至50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽；分枝长至35厘米时继续把顶芽摘除。
此法可抑制茎蔓徒长，避免养分消耗，促进根块膨大，可增产20%~30%。
⒍裂缝灌肥。
红薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。
此时，每亩用清水粪肥750~1000公斤，对磷酸二氢钾500克（也可用过磷酸钙5公斤、草木灰50公斤，分别用水浸泡过滤），混合在粪肥中，早晨或傍晚沿裂缝灌施，灌后用土填塞裂缝，同时喷洒地果壮蒂灵防畸形果、裂果，可增产20%~30%。
【适时收获】红薯的块根是无性营养体，没有明显的成熟标准和收获期，但收获的早晚对红薯产量、留种、贮藏、加工利用，轮作倒茬都有密切的关系，收获过早会降低产量，收获过晚会受低温冷害的影响，红薯的收获适期，一般是在气温下降到15℃时开始收刨，气温在10℃以上或地温在12℃以上即在枯霜前收刨完毕，一般在寒露前后收刨完毕。
贮藏管理甘薯经过冬季的储藏，薯块内部会发生一系列变化主要表现出以下几个方面：一是薯块内的营养物质一部分被转化或呼吸消耗；薯块内水分散失量累积增加，严重的出现糠心，失重明显。
二是带有黑斑病的薯块，会随着窖内温度升高，病斑会继续扩大繁殖蔓延加快腐烂；三是因冬季窖温下降受到冷害的薯块，到一定时间后会使症状逐步显现表现出大量黑筋软腐等症状；四是在高温高湿情况下会使薯块生芽。
因此在窖藏管理上，要因窖因天制宜进行管理。
一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。
二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85%-90%。
如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。
但应注意春季温度往往不很稳定，有些年份到4月份还会出现下雪低温天气。
特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。
三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。
四、发现窖内商品红薯有病坏蔓延趋势时，立即出窖销售，以减少病烂损失。
五、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在85%-90%。
天气变热后，还要注意对窖内通风换气。
对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成管理人员缺氧窒息。
烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。
在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。
有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。
但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。
常见的烤红薯在街边，小巷子中。
在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。
那种有壳子的。
外焦里嫩，十分香甜可口。
【处方】生鸡内金4钱（去净瓦石糟粕，捣碎），于术3钱，生杭芍4钱，柴胡2钱，广陈皮2钱，生姜3钱。
【来源】民间方【原料】湘莲(莲子)180克　糯米饭100克　豆沙馅(炒)60克　猪油　白糖　桂花酱　冰糖　食用碱各适量【制作】干莲子用温水稍泡后，再把它放入已加入食用碱的开水中(水不宜多，浸过干莲子即可)，反复搓洗去掉红皮，然后用温水换洗几次，去净碱味后捞出，用小刀去掉两头的尖，捅去莲心，用开水氽煮一下，捞出，放碗内，加开水和白糖少许，蒸到六成料取出，晾冷待用扣碗内抹上猪油，将莲子(孔向下)码入碗内，由碗底向上码完，把冰糖砸碎，撒在莲子上在糯米饭中加入猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅拌匀，取其大部分放在莲子上，摊平，放入蒸笼蒸(或隔水蒸)1小时，取出反扣在盘内即成【用法】每日1次，随量食【功效】补肾健脾，养心安神。
适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。
健康人食用增进食欲，增强记忆力，防病保健【来源】民间方【原料】莲子(湘莲)120克　冰糖180克　鲜菠萝30克　罐头青豆　罐头樱桃　桂圆肉各15克【制作】先将莲子去皮，去心，放入碗内加温水50克，蒸至软烂；桂圆肉用温水洗净；鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
将冰糖放入锅里加清水500克烧沸，待冰糖完全溶化，过U去渣，再将它倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开将蒸熟的莲子去水，盛入大碗内，再将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内，莲子浮在上面即成【用法】佐餐食。
每日1次【功效】补肾健脾，养心安神，适用于遗精、遗尿、失眠等。
健康人经常食用能防病强身。
麻仁酒——（腰脚疼痛诸病）
独活大豆酒——（中风）
阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（简称OSAS），是由于某些原因而致上呼吸道阻塞，睡眠时有呼吸暂停，伴有缺氧、鼾声、白天嗜睡等症状的一种较复杂的疾病。
好发于肥胖、老年人。
上呼吸道任何一个部位的阻塞性病变都可致OSAS。
儿童睡眠呼吸障碍中最常见的是阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（OSAS），也称阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征（OSAHS），以睡眠中间断性上呼吸道部分或全部梗阻为特点。
2002年对全国8城市28484名2~12岁儿童睡眠状况的问卷调查显示，儿童睡眠障碍症状发生率为27.1%。
儿童OSAS发病率估计为2%。
婴幼儿OSAS的症状包括打鼾、无法仰卧睡眠、生长缓慢等；儿童期患儿除了打鼾、睡眠不安和张口呼吸等常见症状外，还有尿床、夜间多汗、睡姿异常、反复呼吸道感染等表现，并可出现注意力不集中、多动、学习成绩下降、神经行为改变、认知障碍等，长期发作可有生长发育迟滞、高血压、心脏扩大、右心衰竭及肺心病等体征。
OSAS不仅仅是呼吸系统疾病，而是涉及多器官、多系统、多学科的疾病。
为了防止出现严重OSAS并发症，改善患儿生活质量，需要早发现、早诊断、早治疗。
诊断儿童OSAS时，对有鼻炎、打鼾、张口呼吸、睡时慢性咳嗽、睡眠不安等高危症状的儿童，应给予高度重视。
根据睡眠中心推荐的儿童OSAS诊断标准，呼吸暂停为呼吸停止≥5秒或2个呼吸周期、暂停指数AI≥1次/小时；低通气指口鼻气流振幅较基线（气流停止或下降之前至少2分钟或3个呼吸周期的平均呼吸幅度）下降50%或持续2个呼吸周期以上，伴血氧饱和度降低3%以上或觉醒；呼吸暂停低通气指数AHI≥5次/小时可诊断为儿童OSAS，该指数5~10为轻度，10~20为中度，20以上为重度。
通过病史、临床表现、放射学检查以及多导睡眠检测等方法，诊断OSAS并不困难，但要注意与原发性鼾症鉴别诊断，后者无频繁觉醒，也无明确梗阻性睡眠呼吸暂停或气体交换异常。
在治疗上，腺样体和扁桃体切除术对大多数OSAS患儿是一线疗法，但需严格掌握适应证。
大部分OSAS患儿疗效较好，但仍需观察腺样体和扁桃体切除术、经鼻持续气道正压通气（CPAP）等疗法在儿童成长过程中的长期作用。
睡眠呼吸暂停综合症对人类健康影响极大，主要表现在以下5个方面：1、对心血管系统有损害，是继发性高血压的重要病因，易引发冠心病、心衰，导致夜间猝死；2、对呼吸系统的损害，会引起呼吸衰竭或夜间哮喘；3、对脑血管和中枢神经系统的损害，会引起脑中风、痴呆症、神经精神异常，诱发癫痫等；4、对内分泌和性功能的影响，会引发糖尿病、肢端肥大症、性功能障碍、甲状腺功能减退和生长激素分泌减少；5、对肾脏、血液系统和消化系统也有一定的影响，使工作质量和生活品质下降。
专家提醒：睡眠呼吸暂停综合症患者要“管住嘴、迈开腿”，即减肥、戒烟酒、多运动。
制定饮食干预方案，合理控制每日热量的摄入，男性患者的总热量控制在1200-1500千卡/d，女性患者的总热量控制在1000-1200千卡/d，总脂肪应不超过总热量的30%，蛋白质摄入占总热量的15%-20%，其余为碳水化合物，但需限制甜食，重点控制晚餐，少喝果汁和碳酸饮料，减少应酬和夜宵；睡前3小时内不碰烟酒；多进行有氧运动，如快步走、慢跑、散步、骑自行车等，每天累积不少于60分钟。
另外，睡眠呼吸暂停患者夜间应保持右侧卧位，可避免或减少打鼾、憋气，以免呼吸暂停。
为避免仰卧，可采用睡眠球技术，就是在患者睡衣的背部缝上装有乒乓球或网球的口袋，强迫患者保持侧卧位。
睡眠时应穿硬领衣服睡觉，避免枕高枕，卧室温度不要太高，被褥不要太厚。
保持鼻腔通畅，可按摩迎香穴，或睡前可应用减充血剂，如达芬霖喷剂、麻黄素液滴鼻，但要不能长期使用。
养成经鼻呼吸习惯，可用气功中的三调法克服睡眠时张口呼吸，即睡觉时闭口，舌平伸，以舌尖轻舐上牙龈，防止舌下缩后坠。
一般坚持1个月即可养成习惯。
病因OSAHS的直接发病机制是上气道的狭窄和阻塞，但OSAHS的发病并非简单的气道阻塞，还有呼吸中枢神经调节因素障碍。
引起上气道狭窄和阻塞的原因很多，包括鼻中隔弯曲、息肉、鼻甲肥大、扁桃体肥大、扁桃体增生、软腭过长、腭弓低平、下颌弓狭窄、下颌后缩畸形、小颌畸形、颞下颌关节强直，尤其是两侧关节强直继发的小颌畸形，舌体肥大、巨舌症，舌骨后移等。
此外，肥胖、上气道组织黏液性水肿，以及口咽或下咽部肿瘤等也均可导致OSAHS。
其病理解剖部位可在整个上气道，但以口咽部最为多见。
应用多导睡眠图仪检查（polysomnograph，PSG）发现，OSAHS患者睡眠中颏舌肌肌电活动下降，睡眠时咽肌活动突然消失，造成气道上部狭窄，甚至突然闭塞。
由于呼吸暂停，使肺泡血气交换障碍，造成低氧血症和高碳酸血症，由此诱发一系列全身症状，严重者血氧饱和度常在50%以下，动脉氧分压仅在3.73kPa（28mmHg）以下，这些可导致患者在睡眠中猝死。
关于OSAHS的真正病因和发病机制，还待进一步研究。
病理阻塞性睡眠呼吸暂停（OSA）的发病主要是由于上气道解剖上的狭窄和呼吸控制功能失调而造成。
咽气道缺少骨性结构的支持，是一种肌肉组成的软性管道，具有可塌陷性。
引起咽气道关闭的主要力量是咽气道内的负压，它由膈肌及其他呼吸肌在吸气时的收缩运动产生；以颏舌肌为主的咽扩张肌的活动是对抗咽腔内负压、维持上气道开放的主要力量。
研究发现，OSA患者在睡眠时呼吸中枢驱动降低，咽扩张肌张力明显下降，难以克服吸气时所出现的咽腔负压状态，使咽气道软组织被动性塌陷。
加上患者咽气道本身的解剖上的缺陷，使阻塞进一步加重，出现OSA。
在OSA发生过程中，血氧逐渐降低、二氧化碳分压逐渐升高、咽腔内负压增加，它们均通过刺激相应的化学及压力感受器，兴奋脑干网状激活系统而引起短暂觉醒，气流恢复，OSA结束。
关于OSA患者呼吸中枢的敏感性在睡眠时降低，其原因可能不尽相同，有的系原发（与遗传因素有关），有的系继发于某些因素，均将对睡眠呼吸暂停产生影响，使其发作频繁并延长呼吸暂停的时间，加重缺氧。
石瘿是以颈前肿块坚硬如石，推之不移，凹凸不平为主要表现的恶性肿瘤。
好发于40岁以上的妇女，本病较常见，约占全身恶性肿瘤的1％。
相当于西医的甲状腺癌。
由于情志内伤，肝气郁结，脾失健运，痰湿内生，气郁痰浊结聚不散，气滞则血瘀，积久瘀凝成毒，气郁、痰浊、瘀毒三者痼结，上逆于颈部而成。
既往常有肉瘿病史。
颈前肿块于初期较小，每被忽视，偶然发觉时肿块即质硬而高低不平。
肿块逐渐增大，吞咽时肿块上下移动度减少，晚期常压迫气管、食管、神经，出现呼吸困难、吞咽困难或声音嘶哑。
石瘿也有由肉瘿多年不愈，突然迅速增大变硬，生长迅速恶变而成者。
石瘿病理方面可分为：①乳头状腺癌：为最常见的甲状腺癌。
此型生长缓慢，属低度恶性，转移多在颈部淋巴结。
②滤泡状腺癌：多见于中年人。
此型发展较迅速，属中度恶性。
主要转移途径是从血液到达肺和骨。
③未分化癌：多见于老年人，此型发展迅速，属高度恶性。
发病早期即可发生局部淋巴结转移，或侵犯喉返神经、气管或食管，并常经血液转移至肺、骨等处。
④髓样癌：此型恶性程度中等，较早出现淋巴结转移，且可血行转移到肺。
辅助检查：甲状腺同位素131碘扫描，多显示为凉结节（或冷结节）。
配合B超、CT扫描检查有助诊断。
（一）瘿痈急性发病，病前多有上呼吸道感染：颈前肿大呈弥漫性，边界不清，质硬，有压痛，常伴发热、吞咽疼痛等全身症状。
（二）肉瘿颈前肿块多呈球状，边界清楚，质地柔韧，表面光滑。
（一）痰凝毒聚既往有肉瘿病史，多年存在的颈部肿块，突然迅速增大，质变硬，表面凹凸不平，吞咽时上下移动受限；舌淡，苔薄腻，脉弦滑。
辨证分析：情志内伤，肝脾不和，气郁痰凝结于颈部，发为瘿肿，气滞则血瘀，瘀久成毒，气郁、痰浊、瘀毒三者痼结，故肿块迅速增大，质变硬，上下移动受限；苔薄腻、脉弦滑为痰凝之象。
治法：化痰软坚，消瘿解毒。
方药：海藻玉壶汤加减。
（二）痰郁气结颈部单发肿物，质硬如石，表面不平，皮色如常，肿物随吞咽上下移动明显受限；伴胸闷气短，呼吸发憋；舌苔薄白，舌质有瘀斑，脉弦细。
辨证分析：情志不遂，肝脾气逆，气滞血瘀，湿痰内生，痰湿与瘀血凝结，上逆颈部，发为瘿肿，质硬如石，上下移动受限；阻于气道，故胸闷气促；苔薄白、舌有瘀斑、脉弦细为痰瘀气郁之象。
治法：舒肝理气，化痰散结。
方药：通气散坚丸加减。
（三）毒热蕴结颈部肿块，坚硬如石；情绪易于激动，心悸易惊，烦躁，多汗；舌红少苔，脉弦数。
辨证分析：肝郁日久化热化火，毒热蕴结，则火盛血燥，故颈部肿块，坚硬如石；肝火偏旺，故情绪易于激动，心悸易惊，烦躁；毒热内蕴，故舌红少苔；肝经有热，故脉弦数。
治法：清肝解郁，散结化毒。
方药：清肝芦荟丸。
（四）瘀热伤阴晚期石瘿，或溃破流血水，或颈部他处发现转移性结块；伴形倦体瘦，或声音嘶哑；舌紫黯，或见瘀斑，脉沉或涩。
辨证分析：久病不愈，瘀热不解，心肾阴液渐耗，故形倦体瘦；津液失荣于咽喉，又为肿物所压迫，故声音嘶哑；肾水不足，毒火益甚，故颈部他处又出现结块；舌紫黯为瘀热之象；舌有瘀斑、脉涩为有瘀之象。
治法：和营养阴。
方药：通窍活血汤合养阴清肺汤加减。
可用阳和解凝膏掺阿魏粉敷贴。
一、手术治疗石瘿一经确诊，宜早期施行根治性切除术。
二、放射治疗（一）放射线外照射适用于未分化癌。
（二）放射性同位素碘治疗适用于治疗甲状腺癌远处转移，一般需先切除全部甲状腺。
1．肉瘿患者久治不愈，或结节突然增大变硬者，宜及时手术治疗，以防恶变。
2．小儿患瘿肿硬者，因恶变率甚高，应早期手术切除。
石瘿相当于西医的甲状腺癌。
其特点是：颈前肿块坚硬如石，推之不移，凹凸不平。
好发于40岁以上妇女。
；应与娄痈、肉瘿相鉴别。
痰凝毒聚证，治宜化痰软坚、消瘿解毒，方用海藻玉壶汤加减；痰郁气结证，治宜舒肝理气、化痰散结，方用通气散坚丸加减；毒热蕴结证，治宜清肝解郁、散结化毒，方用清肝芦荟丸；瘀热伤阴证，治宜和营养阴，方用通窍活血汤合养阴清肺汤加减。
石瘿一经确诊，即宜早期施行根治性切除术，未分化癌则采用放射线外照射。
英文名:FluocinoloneAcetonideCAS号:67-73-2别名:肤轻松;氟轻松;仙乃乐;醋酸肤轻松　分子式:C24H30F2O6分子量:452.49  药典：USP32或EP6性状:常用其醋酸酯，为白色或类白色结晶性粉末；无臭，无味。
在丙酮或二氧六环中略溶，在乙醇中微溶，在水或石油醚中不溶。
为外用皮质激素，适用于治疗皮肤过敏而引起瘙痒，粘膜的炎症，神经性皮炎、接触皮炎、日光性皮炎、牛皮癣等，特别适合用于婴儿湿疹，且疗效显著，副作用少，奏效快，止痒效果好。
制成乳膏、软膏、洗剂等供局部外用，先将皮肤洗净，然后薄薄涂于患处，可轻揉促其渗入皮肤，一日3～4次。
（1）对皮肤病并发感染，需同时应用抗生素。
（2）凡有结核或细菌感染、病毒感染（如水痘等）的皮肤病患者忌用。
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指肛门岩肿而致肛门狭窄的一种病症。
初起肛门有坠胀感，便秘或大便次数增多，或大便带血和粘液。
症状逐渐加剧，伴有里急后重，粪便中有脓血，臭秽异常。
后期粪形变细，阵发性腹痛，两胯腹间可发现肿块，坚硬而推之不移，常伴有「肛痈」或「肛漏」，身体衰弱。
忧思抑郁，情志不畅，日久气滞血瘀；肝气不舒，横逆犯脾，运化失常，湿热痰浊内生；或饮食不节，久泻久痢，息肉虫积，损伤脾胃，湿热痰浊内生，与气血结聚于肠道而成肿瘤。
总之，湿热痰浊气血瘀结成肿块是本病之标，而正气不足、脾肾亏虚乃本病之本。
锁肛痔的最早症状是便血，血中常夹粘液，血色鲜红，呈间歇性，常被误认为内痔。
随病情发展，可出现大便次数增多，里急后重，肛门坠胀，粪便中央有粘液脓血，呈暗红色，有特殊臭味。
病至后期，由于肿块侵犯，肠腔狭窄，使大便变细、变扁，及腹胀、腹痛、食欲不振、疲乏无力等。
直肠指检在肛管直肠癌的早期诊断上有重要意义。
80％的直肠癌位于手指可触及的部位。
手指触及肠壁上有大小不等的无痛性硬结或溃疡，推之不移，或肠腔狭窄，指套染有脓血粘液。
肛管癌较少见，早期肿块较小，呈疣状，生长迅速，表面凹凸不平，或变为溃疡，质地坚硬，渗流臭水。
肛门镜或直肠镜检可见肠壁肿块或溃疡的范围，并可取小块组织作病理切片检查，以明确诊断。
若指检和直肠镜检均未发现直肠病变，但临床症状明显者，应作乙状结肠镜或纤维结肠镜检查。
内治法（一）湿热痰浊瘀结大便带血，血色暗红，或带粘液，便次增多，肛门坠胀，里急后重；舌红，苔黄腻，脉滑数。
辨证分析：湿热痰浊蕴于肠道而不散则发为肿块；热伤血络则大便带血，湿热为患则血色暗红；日久血肉腐败，则渗流脓血粘液；湿热痰浊内积，气血瘀滞，则肛门坠胀，里急后重，便次增多；舌红、苔黄腻、脉滑数为湿热痰浊内蕴之象。
治法：清热利湿，化痰祛瘀。
方药：槐角地榆丸加白花蛇舌草、半枝莲、天葵、黄药子、桃仁、乳香、没药、土茯苓、苡米等。
（二）气滞血瘀肛周肿物隆起，坚硬如石，疼痛拒按。
或大便带血，血色暗红，里急后重，大便困难；舌紫暗，脉细涩。
辨证分析：气血瘀滞，加之湿热痰浊内蕴结聚不散，发为肿物；气血痰浊互结，肿物坚硬，疼痛拒按；气血瘀滞，血不循常道，瘀而化热，灼伤血络则大便带血，血色暗红；气血瘀滞，腑气不畅，则里急后重，大便困难；舌紫暗、脉细涩为气血瘀滞之象。
治法：理气活血，破瘀散结。
方药：桃红四物汤合失笑散加白花蛇舌草、半枝莲、天葵、黄药子、土茯苓等。
（三）气阴两虚大便难出，或便中带血，肛门坠胀；口干心烦，疲乏无力，面色少华，身体消瘦；舌红，少苔，脉细弱。
辨证分析：病程日久，肿块消耗人体正气，气阴两虚，则大便难出；阴虚火旺，则口干心烦；气血不足，则疲乏无力、面色少华、形体消瘦；舌红、少苔、脉细弱为气阴两虚之象。
治法：益气养阴，清热解毒。
方药：八珍汤合增液汤加半枝莲、蛇舌草、土茯苓、银花、地丁等：外治法（一）肛管癌溃烂时可外敷九华膏或黄连膏。
（二）灌肠法败酱草30g，白花蛇舌草30g，水煎浓缩成100—150mL，保留灌肠，每天2次，每次50—60mL。
手术治疗本病一经确诊，应尽早手术。
若肿块局限于直肠壁而且只有局部淋巴结转移者，可行根治性切除术。
若肿块广泛转移，不能行根治性手术者，可行乙状结肠造瘘术。
青壮年以上的患者，如经常出现大便带血或排便习惯的改变，应尽早检查，早期诊断，早期治疗，以免延误病情。
曼氏裂头蚴病（sparganosismansoni）系曼氏裂头蚴（Sparganummansoni）寄生于人眼部、皮下组织或脑、肾、肺等脏器所致的疾病。
曼氏裂头绦虫（Spirome-tramansoni）成虫较少寄生于人体。
曼氏迭宫绦虫病和曼氏裂头蚴病是由曼氏迭宫绦虫引起的人兽共患寄生虫病。
前者由寄生于小肠的成虫引起，产生的症状轻微；后者则由其幼虫—裂头蚴引起，裂头蚴可在体内移行，并侵犯多种组织器官，产生的症状远较成虫严重。
1．曼氏迭宫绦虫病：本病并不多见，主要有中上腹部不适、轻微疼痛、恶心、  曼氏裂头蚴呕吐等轻微症状。
2．曼氏裂头蚴病：本病潜伏期与感染方式有关：局部侵入者潜伏期短，一般6~12天，个别可达2~3年；经消化道感染者潜伏期长，多为1至数年。
根据临床症状和寄生部位不同，可分为下列5类：⑴眼裂头蚴病⑵皮下裂头蚴病⑷中枢神经系统裂头蚴病裂头蚴病最主要的治疗手段是手术摘除。
预防应加强宣传教育，改变不良习惯，不用蛙肉、蛇肉、蛇皮贴敷皮肤、伤口，不生食或半生食蛙、蛇、禽、猪等动物的肉类，不生吞蛇胆不饮用生水等是预防本病的有效措施。
疾病分类：消化内科曼氏迭宫绦虫[Spirometramansoni（Cobbole，1883）]又称孟氏裂头绦虫，成虫主要寄生在猫科动物，偶然寄生人体。
但中绦期裂头蚴可在人体寄生，导致曼氏裂头蚴病其危害远较成虫为大。
形态：1、成虫长60—100cm。
宽0.5—0.6cm。
头节细小，呈指状。
其背腹面各有一条纵衡的吸槽。
颈部细长，链体有节片约1000个，节片一般宽度均大于长度。
但远端的节片长宽几近相等。
成节可孕节，均具有发育成熟的雌雄生殖器官一套，结构基本相似。
肉眼即可见到节片中部凸起的子宫，在孕节中更为明显。
睾丸呈小泡状，有数百个，散布在节片中部，由睾丸发出的输出管在节片中央汇合成输精管，然后弯曲向前并膨大成贮精囊和阴茎。
再通入节片前部中央腹面的圆形雄生殖孔。
卵巢分两叶位于节片后部，自卵巢中央伸出短的输卵管，其末端膨大为卵模后连接子宫、卵模外有梅氏腺包绕。
阴道为纵行的小管。
其月牙形的外口位于雄性生殖孔之后。
卵黄腺散布在实质的表层，子宫位于节片中部，螺旋状盘曲，紧密重结，基部旷达而顶端窄小。
略呈发髻状，子宫孔开于阴道口之后。
2、卵椭圆形，两端稍尖，长56—76μm，宽31—44μm，呈前灰褐色，卵壳较薄一端有盖内有一个卵细胞和若干个卵黄细胞。
3、裂头蚴长带形，白色，约300mm×0.7mm，头部膨大，末端钝圆，体前段无吸槽，中央有一明确凹陷，是与成虫相似的头节。
体不分节但具横皱褶。
曼氏迭宫绦虫成虫偶然寄生人体，对人的致病力也不大，一般无明显症状，可  曼氏裂头蚴因虫体机械和化学刺激引起中、上腹不适、微疼恶心、呕吐等轻微症状。
经驱虫后即消失。
裂头蚴寄生人体可引起曼氏裂头蚴病，较为多见。
在我国已有数千例报道，危害远较成成虫大，其严重性因裂头蚴移行和寄居部位不同而异。
常见寄生于人体的部位依次是：眼睑部、四肢、躯体、皮下、口腔颌面部和内脏。
被侵袭部位可形成嗜酸性肉芽囊肿包，致使局部肿胀，甚至发生浓肿。
囊包直径约1—6cm。
具囊腔，腔内盘曲的裂头蚴可从1条至10余条不等，根据临床表现，可归纳为以下5型1、眼裂头蚴病最常见，多累及单侧眼睑或眼球，表现为眼睑红肿，结膜充血、畏光、流泪、微疼，奇痒或有虫爬感等。
有时患者伴有恶心，呕吐及发热等症状。
在红肿的眼睑和结膜下，可有游动性、硬度不等的肿块或条索状物，直径约1cm左右。
偶尔破溃，裂头蚴主动逸出而自愈。
若裂头蚴侵入眼球内，可发生眼球凸出，眼球运动障碍。
严重者出现角膜溃疡、虹膜睫状体炎，玻璃体浑浊，甚至并发白内障而致盲。
眼裂头蚴病在临床上常误诊为麦粒肿，急性葡萄膜炎，眼眶蜂窝织炎、肿瘤等。
2、皮下裂头蚴病多累及四肢躯干表浅部，如胸壁、乳房、腹壁、外生殖器以及全身各处。
可能有游走性皮下结节，圆形、柱形或不规则条索状。
大小不一，直径长约0.5—5cm。
局部可有搔痒，有虫爬感等，若有炎症时可出现间歇性和持续性疼痛或触痛、或有荨麻疹。
常被误诊为肿瘤。
3、口腔颌面部裂头蚴病常在口腔粘膜或颊部皮下出现硬结、直径约0.5—3cm，患处红肿，发痒或有虫爬感，并有多小白虫（裂头蚴）逸出史。
4、脑裂头蚴病临床表现酷似脑瘤，常有阵发性头痛史，严重时昏迷或伴喷射状呕吐。
视力模糊，间歇性口角抽搐，肢体麻木，抽搐，甚至瘫痪等。
极易误诊。
5、内脏裂头蚴病罕见，临床表现因裂头蚴移行位置而定，有的可经消化道侵入腹膜，引起炎症反应，有的可能经呼吸道咳出，还有见于脊髓、椎管，尿道和膀胱等处。
引起较严重后果。
另外，国外文献均报道了数例人体“增殖型”裂头蚴病，认为可能是由于曼氏裂头蚴患者免疫功能受抑或并发病毒感染后，裂头蚴分化不全引起。
虫体较小而不规则，最长不超过2mm。
可广泛侵入各组织芽生增殖。
还有一种增殖裂头蚴病经研究认为系由另一种较少见的增殖裂头蚴引起。
虫体是多态形具不规则的芽和分支，大小约10mm×1mm。
最长者24mm，亦可移行到人体各部位组织中进行芽生增殖。
预后很差。
但有关这两种裂头蚴的生物特性和致病机制仍有待进一步研究。
曼氏迭宫绦虫生活史中需要3个宿主。
终宿主主要是猫和犬此外还有虎、豹、狐等食肉动物。
第一中间宿主是剑水蚤，第二中间宿主主要是蛙、蛇、鸟类和猪等。
多种脊椎动物可作其转续宿主。
人可成为它的第二中间宿主，转续宿主甚至终宿主。
成虫寄生在终宿主的小肠内。
卵自子宫孔产出，随宿主粪便排出体外，在水中  病人眼眶中取出的一条曼氏裂头蚴适宜的温度下，经过2—5周发育，孵出钩球蚴。
钩球蚴椭圆形或圆形，周身被有纤毛、直径约80—90μm，常在水中作无定向螺旋式游动，当其主动碰击到剑水蚤时即被吞食，随后脱去纤毛，穿过肠壁入血腔。
经3—11天发育成原尾蚴。
一个剑水蚤血腔里的原尾蚴数可达20—25个。
原尾蚴椭圆形，前端微凹，后端有小尾球。
内含6个小钩。
带有原尾蚴的剑水蚤被蝌蚪吞食后失去小尾球。
随着蝌蚪逐渐发育成蛙，原尾蚴也发育程度裂头蚴。