ZJUFanLab/TCMChat-dataset-600k huggingface dataset:
现存种类（前为英文名称，后为拉丁文学名）钝吻鲟SiberiansturgeonAcipenserbaeriBrandt短吻鲟ShortnosesturgeonAcipenserbrevirostrumLesueur达氏鲟RiversturgeonAcipenserdabryanusDumeril黄鲟LakesturgeonAcipenserfulvescensRafinesque俄国鲟RussiansturgeonAcipensergueldenstaedtiBrandt中吻鲟GreensturgeonAcipensermedirostrisAyres裸腹鲟ShipsturgeonAcipensernudiventrisLovetzky尖吻鲟AtlanticsturgeonAcipenseroxyrhynchusMitchill小体鲟SterletAcipenserruthenusLinnaeus施氏鲟AmursturgeonAcipenserschrenckiiBrandt中华鲟ChinesesturgeonAcipensersinensisGray闪光鲟StellatesturgeonAcipenserstellatusPallas  中华鲟鲟CommonsturgeonAcipensersturioLinnaeus高首鲟WhitesturgeonAcipensertransmontanusRichardson匙吻鲟PaddlefishPolyodonspathula白鲟ChinesepaddlefishPsephurusgladius拟铲鲟AsiaticshovelnosesturgeonPseudoscaphirhynchusfedtschenkoi短尾拟铲鲟PygmysturgeonPseudoscaphirhynchushermanni丝尾拟铲鲟ThreadtailsturgeonPseudoscaphirhynchuskaufmanni苍铲鲟PallidsturgeonScaphirhynchusalbus铲鲟ShovelnosesturgeonScaphirhynchusplatorhynchus杂交鲟种类目前中国无论是在北方，还是南方，许多鲟鱼养殖企业开始用购买的鲟鱼种类不断杂交得到杂交鲟，杂交鲟若具有亲本双方的共同优点，并可以长期保持的话，就将成为养殖企业重点养殖对象，目前几乎所有鲟鱼品种之间都可以通过杂交得到杂交鲟，用得最多的品种，有欧洲鳇、史氏鲟，达氏鳇，中华鲟等，但是匙吻鲟与其他品种杂交，所得的受精卵不能孵化成功，可能是匙吻鲟和其他品种之间的鲟鱼之间存在生殖隔离。
因为两个品种杂交，若能得到受精卵，并成功孵化，只有这两个品种在种内杂交或者少部分在属内杂交。
经济价值鲟鱼经济价值很高，1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。
全世界鲟鱼种类有27种，我国有8种，中华鲟、史氏鲟和达氏鳇则是我国3种主要的鲟鱼种类，其中的重要品种中华鲟是我国珍稀水产动物，不但具有重要的科研价值和特殊的学术意义，而且具有很高的经济价值和药用价值，被国家列为一级保护动物，是古今中外人们喜爱的水产品。
观赏价值鲟鱼为软骨硬鳞鱼，是远古鱼类，有活化石之称，其形态独特，体呈锥形  鲟鱼，头、躯干为一平面，身披五行骨板并带有尖棘犹如铠甲，游如梭静如艇，体黑灰色，腹部白色，歪尾形，观之有一种幽深、古朴、别致的感觉，观赏价值很高，在东南亚、港澳台等地区将其视为上等观赏鱼。
近几十年来，由于环境污染及过度捕捞等人为因素的原因，严重破坏了鲟鱼的生态系统，致使有些鲟鱼种类濒临灭绝。
为了挽救这些濒危物种，世界各国在鲟鱼繁殖、放流、养殖等方面做了大量富有成效的研究工作。
随着鲟鱼的养殖成功，不但为我国增添了更加丰富的新品种，在我国掀起了鲟鱼养殖的新热潮，而且满足了市场需求，特别是在出口创汇方面取得了更大的经济效益。
鲟鱼还具有一定的观赏价值，其体形如同鲨鱼，在水中能平游、仰游、侧游、垂直游，像潜艇一样十分壮观。
它还有较高的研究价值，与恐龙起源于亿万年前的白垩纪，恐龙已灭绝，鲟（鳇）鱼却能顽强地生存下来，是当今世界各国科学研究地壳变迁的"活化石"。
食用价值鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。
全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。
鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。
如陆玑《诗经.卫风.硕人》疏：“（鳇  鲟鱼即鲟）大者千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。
”《本草纲目.鳇鱼》云："“其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。
其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。
其肚及仔盐藏亦佳。
其鳔亦可作胶。
其肉骨煮炙及作炸皆美。
”当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品，素有"绿宝石"之称。
鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰，供不应求。
在我国古代早已享誉大江南北。
鲟鱼类在古代已作药用。
《本草纲目.鳇鱼》引述陈陈藏器语云：“其肝主治恶疮疥癣，勿以盐炙食”，又在“鲟鱼”条下引述云：“其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。
”据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有12.5%的“DHA”和“EPA”（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之说。
药用价值【出处】《本草拾遗》【拼音名】XúnYú【别名】鲔（《诗经》），鮥（《毛诗传》），鮛鲔（《尔雅》），尉鱼、仲明鱼（陆玑《诗疏》），鱏（《尔雅》郭璞注），乞里麻鱼（《饮膳正要》），碧鱼（《纲目》）。
【来源】为鲟科动物中华鲟的肉。
【原形态】体长达2米以上，背部狭而腹面平直。
吻近犁形，略向上翘，头部被有光滑  鲟鱼的骨板。
口腹位，成一横裂，吻须2对，等长，平行横列。
鳃孔大，鳃耙薄而尖，约22枚。
颌两侧各有1块骨板；体部具骨板5行，背正中一行较大，背、腹侧各2行，另在臀鳍前后各有1～2块：尾鳍上叶有棘状骨板一行，其他部分光滑无鳞。
背鳍54～66；胸鳍发达，着生于腹面；臀鳍32～41；尾鳍歪形，上叶发达。
体背和头部青灰色，腹部白色，鳍均为青灰色。
【生境分布】生活于大江和近海中。
分布长扛、钱塘江流域和其他沿海各地。
此外，尚有白鲟科的白鲟体长达2米余。
裸露光滑，仅有小鳞。
背灰绿色，腹白色。
头颅长，吻延长，突出如剑状，口腹位，眼小。
分布东海、黄海，进入钱塘扛、长江、黄河等。
此即《纲目》所说的鲟鱼。
以上动物的鳔（鱼鳔）亦供药用，另详专条。
①《本草拾遗》："甘，平，无毒。
"②《医林纂要》："甘，温。
"【归经】《本草提要》："入手太阴，厥阴经。
"【功能主治】益气补虚，活血通淋。
①《食疗本草》："主血淋，可煮汁饮之。
"②《本草拾遗》："益气补虚，令人肥健。
"③《饮膳正要》："利五藏，肥美人。
"④《随息居饮食谱》："补胃，活血通淋。
"【用法用量】内服：煮食。
【备注】此外，尚有白鲟科的白鲟体长达2米余。
【摘录】《辞典》综合利用鲟鱼是我国的名特优珍品，肉味鲜美、骨软、营养价值高，鲟鱼肉和  鲟鱼卵的蛋白含量可高达18%和29%。
以鲟鱼雌鱼出籽率25%计算，鱼体仍占75%以上，加工潜力巨大，鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受客商欢迎。
据市场调查，西欧及美国人对熏烤鲟鱼制品兴趣较大，售价可观，而国内大宾馆、饭店也一直有用熏烤制品招待客商的习惯。
鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鲟鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜，均为上等佳肴，餐后回味无穷，经常出现在国宴的餐桌上；鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料；以鱼骨做原料制成的高钙美味食品，具有独特的药用价值，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。
名贵的鲟鱼籽酱特别值得一提的是具有“黑色黄金”之称的鲟鱼籽酱，是由鲟鱼卵加工而成，更是驰名中外的高档食品，在国际市场十分走俏。
鲟鱼籽营养价值基本相同，都是含高蛋白、微量元素和多种维生素的黑褐色透明圆粒状体，经过盐处理的鲟鱼籽酱统称为黑鱼籽酱，是鲟鱼加工产业化的龙头产品，因其价格昂贵，所以素有“黑色黄金”之称。
用于鱼籽酱加工的原料鱼必须是活体，一般雌雄比例为1∶1，由于各种鲟鱼的卵粒大小有差别，故要进一步分级加工。
黑鱼籽酱一般的加工程序为：活鱼→放血→取卵块→分离卵粒→洗净控水→腌制→沥水装罐→冷藏。
成品的主要成分如下：蛋白质26%～29%，脂肪13%～17%，水分50%左右，灰分0．5%～1．0%，盐分3%～4%。
另外还含有多种氨基酸，其中主要的必需氨基酸含量为：苏氨酸3．15%，缬氨酸3．09%，蛋氨酸0．98%，亮氨酸4．91%，异亮氨酸2．83%，苯丙氨酸2．13%，赖氨酸4．81%，可以看出，赖氨酸的含量较高，必需氨基酸的比例也接近人体氨基酸组成，又是生食，所以营养价值较高。
鲟鱼价格从上个世纪九十年代的几百元/千克到目前的30-40元/千克，下跌速度惊人。
之所以会出现这种现象，主要还是物多物少的原因，物以稀为贵。
鲟鱼数量少的时候，大家以为是新鲜的东西，都想先尝为快，很多养殖户看到了有利可图，盲目扩大鲟鱼的养殖量，结果鲟鱼数量在短时间内猛增，价格也一直下降，但尽管这样，鲟鱼还是不受普通老百姓的欢迎，因为相对于四大家鱼来说，鲟鱼价格是他们不愿接受的价格。
老百姓就是有这种心里，可以用低价购买到自己需要的东西，不管其他东西再好，也不愿意花钱去买，要想使鲟鱼进入他们的餐桌，除非鲟鱼价格下降到和四大家鱼差不多，甚至更低，但是这样一来，养殖户就无利可图。
所以鲟鱼就目前来说，还很难进入老百姓的餐桌。
鲟鱼的人工养殖虽有百年历史，但在我国还是个新兴产业。
由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益。
网箱养殖网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。
一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染，平均水深达12米。
一、网箱设置规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质  鲟鱼条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。
大型水库应选择适宜的库湾设置网箱，小型水库应选择离库坝不远地方设置。
二、苗种放养4月中旬把网箱设置好，网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐窜游，从而被网衣擦伤的机会。
放养时间以4月中下旬为宜，水温10－15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度。
放养规格越大越好，一般为每尾75－150克，放养密度是40－50尾/平方米。
鱼种入箱前用3%－4%的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃。
三、饲料投喂可用人工配合颗粒料，要求蛋白质含量42%－45%，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，保持半小时以上。
鱼种入箱后应停止投饵2－3天，以便鱼种适应环境，2－3天后开始投饵，刚开始投喂需少量多次，进行诱食。
饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整，以达到适口为宜。
每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，日投饵量为箱内鱼体重的2%－4%，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况而定。
四、日常管理要安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查。
每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况，调整投饵量；发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞岀箱内病鱼死鱼。
每10天左右要清洗网箱，除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持箱内外水体交换畅通，随着鱼体增长要及时调整密度。
每月换置一次网箱，换置时采用套置法，即先把要换入的网箱经过2－3天的浸泡后把它套置在要被换岀的装有鲟鱼的网箱外面，并固定好，然后要小心地把要换岀的网箱解开拉岀水面。
把换岀的网箱冲洗干净修补好，以备换用。
注意如果进入高温季节则尽量避免倒鱼，以免造成损失。
五、鱼病防治网箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡处理，提前7－10天下水，鱼种入箱前用3%－4%的食盐水浸泡10－15分钟，每隔15－20天每箱用生石灰2－3公斤，化水泼洒箱体及近旁水域，每天1次，连续3天，同时在网箱内四个角用漂白粉与敌百虫穿插挂袋（掌握好漂白粉挂袋的浓度）。
消毒时提起网箱四角，减少水体，提高药物浓度，观察应激反应，待岀现应激时放下四角。
池塘养殖鲟鱼属大型鱼类，其生长速度快，抗病力和适应能力强，在池塘养殖中应  鲟鱼注意如下一些问题。
一、池塘条件鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。
池塘面积以5－10亩为宜，水深2－3米，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。
池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。
二、清塘消毒放苗前半个月，池塘进水15－20厘米，用100－150公斤/亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物；池塘浸泡3－4天后把池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤；用15－20公斤/亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池中做肥料。
放苗前10天，池塘加水到70－80厘米深，再用含氯消毒剂消毒。
三、培养浮游生物放苗前7－8天，按照每亩池塘准备50公斤干鸡粪，且鸡粪浸泡2天，最好用含氯消毒剂消毒、再去除杂物（过滤）后，全池泼洒。
过滤物用纤维袋包扎好后，放到池塘中的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料。
四、苗种放养选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好。
一般大规格苗种的放养密度为400－600尾/亩。
放苗时间既要考虑水温适宜，又要考虑成鱼上市。
苗种运输前1－2天应停止投喂，运输时选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3/5，并用冰块将水温调节到12－15℃，每袋放入体长20－30厘米的鱼苗20尾，包装后运输。
如果运输时间在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化，效果也很好。
放苗前2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。
正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。
有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到2%，浸浴鱼体10分钟后放苗入池。
五、饲料投喂池塘养殖以投喂配合饲料为主，鲟鱼鱼苗刚下塘时，  鲟鱼尚未形成在固定地点摄食的习惯，要及时驯化。
可将饲料投放在饲料台上，以提高饲料的利用率，也便于日常观察。
有些鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、中华鲟等都有夜晚趋光的特性，夜间驯化时可在靠近饲料台的地方加以照明。
投喂应坚持少量多餐的原则，饲料要适口，粒径不能过大或过小，一般以鱼的口裂的1/2为好。
投喂量为鱼体体重的3%左右，日投喂3－4次，视具体情况随时调整投喂量。
六、日常管理巡塘和生长情况观察。
每天早、中、晚各巡塘一次，尤其在夜间巡塘和清晨巡塘，要注意观察鱼体的活动情况，防止缺氧；夏季多雨季节气压低时，要勤巡塘，发现问题及时采取开启增氧机或加注新水等措施，防止泛塘。
定期检查鲟鱼的生长情况及健康情况，及时调整投喂率和放养密度，当池中鲟鱼生长差异过大时，要按其规格及时分塘。
在水质管理工作上，每天测量水温3次，pH值、溶解氧、亚硝酸盐、氨态氮等理化因子要定期测定。
值得注意的是：鲟鱼是典型的底栖鱼类，一般不会上浮游动，有些种类如中华鲟，即使在水体溶解氧不足时也不象家鱼那样明显的浮头，所以在特殊情况下，如水温过高、水色不对或天气闷热时，要加强对水质的监测，每天清晨都要测定水体溶解氧。
当池塘水色过浓时，水体透明度低于25厘米或溶解氧小于5毫克/升时，池塘要加注新水，以保持水质的清新。
鲟鱼生长最适合的pH值为6.5－8.0，pH值过低会影响鲟鱼的代谢活动和生长，甚至危及生命。
大多数鲟鱼生存的温度上限为32℃，水温超过30℃则对鲟鱼生长有危险。
水温控制可以参考以下措施：选择合适的放养时间，投放大规格鱼种，以缩短养殖周期；争取在每年高温期过后再投放大规格鱼种，在翌年高温期到来之前达到养成规格上市，可以避开高温；在高温期到来时加深水位，减小放养密度；有条件的地方还可以采取加大换水量和搭棚遮光等措施。
七、病害防治真菌性疾病的症状是行动迟缓、鱼体消瘦、不摄食。
防  鲟鱼治方法是要防止鱼体受伤，对患病鱼体可以采用克霉唑和1%的食盐与小苏打水混合溶液浸泡患鱼10分钟左右。
细菌性疾病具有极强的传染性，多危害鱼种，死亡率很高。
防治方法为首先要进行好环境消毒，同时在饲料中添加复合维生素和免疫多糖，用来提高鱼体的免疫力；也可以在饲料中适量添加无残留的抗生素和中草药预防。
白身病的症状为体表缺乏黏液，鱼体体色变白，可以采用抗菌素治疗。
细菌性肠炎的症状为鱼体腹部和口腔出血、肛门红肿、鱼体消瘦，可以用诺氟杀星等药物进行消毒，并在饲料中添加中草药治疗。
寄生虫鱼病主要有三代虫、车轮虫、小瓜虫等，防治方法可采用5%的食盐溶液浸泡鱼体1小时，或用20%的福尔马林溶液浸浴鱼体；也可以采用中草药进行治疗。
非病原性疾病主要有肝性脑病、心外膜脓肿、黑体病、大肚子病等，该类病症的主要原因是养殖环境差，饲料成分不合理等原因造成，要注意改善环境，加强饲料质量管理。
一、卵霉病1、病症与病因卵的表面长有黄白色的毛状絮状物，严重时鱼卵在水中像一个个圆球。
发病原因是卵上寄生有水霉属和绵霉属等水生真菌，常见的种类有丝水霉、鞭毛绵霉等。
这种病多发于受精卵的人工孵化阶段。
2、防治方法主要是提高卵的受精率，清除坏卵及未受精卵，防止其腐烂后污染水质；其次是可以用500克每立方米水体浓度的孔雀石绿浸洗鱼卵15分钟。
二、水霉病1、病症与病因此病是因鱼体受机械创伤后，患处感染水霉而致。
严重时病鱼行动迟缓、体消瘦、不摄食，直至死亡。
2、防治方法主要的防治方法有两种：一是用浓度为35－50克，每立方米水体的孔雀石绿和1%的食盐水混合溶液浸泡20－30分钟，有一定疗效；二是在苗种发病期间通过提高水温加以控制，水温范围为25℃以上，最好是28－50℃。
三、出血病1、病症与病因此病主要发生于鲟鱼幼体阶段，是由气单胞菌引起的，具有极强的传染性，而且发病迅猛，传播速度快，死亡率也很高。
2、防治方法在苗种培育期间，每隔5－10天用二氧化氯或呋喃唑酮等药物进行消毒，并定期在饲料中添加抗菌类药物预防，以及在饲料中添加B族维生素，如维生素C、维生素E等提高其免疫力。
四、细菌性肠炎1、病症与病因此病为细菌引起的。
病症为腹部、口腔出血，肛门红肿，鱼体消瘦。
2、防治方法用含痢特灵0.2%的药饵投喂，连续投喂5－6天即可治愈。
五、肿嘴病1、病症与病因此病在史氏鲟的幼体阶段发生得较多。
是由细菌引起的，主要是因为投喂变质的饵料所致。
病征为嘴肿、四周充血、排泄孔红肿、不能活动，有时伴有水霉病发生。
2、防治方法及时捞出病鱼，清除残饵，换注新水，定期对饲料台进行消毒，保证饲料的质量。
六、锥虫病1、病症与病因病原体为锥虫。
病鱼行动迟钝，身体在水中弯曲呈“L”或“S”形，常卧于水底，不能摄食，体色黑暗、无光泽，有时会在水中急剧地上、下旋转，若不及时治疗，发病后3－5天即会死亡。
2、防治方法主要的治疗方法是在5千克水中加入20－40国际单位的青霉素G氨盐进行药浴，每天1次，每次2小时；其中第一二天用药量为40国际单位，第三天后用药量为20国际单位，约7天左右可治愈，早期治愈率可达100%。
七、车轮虫病1、病症与病因病原体为车轮虫。
因病原体在鱼体和鳃耙上寄生过多而引起鱼体衰弱、游动迟钝、不摄食、生长缓慢，严重时大量死亡。
2、防治方法用5%的食盐水浸泡1小时左右，然后采取流水饲养有较好疗效；此外，也可用15%－25%浓度的福尔马林溶液浸泡，但不能使用硫酸铜。
八、斜管虫病1、病症与病因病原体为斜管虫。
当病原体大量寄生于鱼体、口腔、鳃部时，会引起病鱼烦躁不安，体表呈蓝灰色薄膜状，口腔及眼中黑色素增多。
2、防治方法目前尚无有效治疗方法，主要采取的措施是将病鱼转入流水池中饲养，死亡率可降低到4%以下。
九、小瓜虫病1、病症与病因此病又称为白点病。
病原体为小瓜虫。
病征是：在肉眼观察时可发现在鳃丝和鳍条外有大量斑点，严重时斑点呈片状。
病鱼体日见消瘦，游动能力减弱且浮躁不安，食欲减退。
在显微镜下观察时可发现白色小点呈浓泡状，覆盖有白色的黏膜层。
因小瓜虫侵袭鱼体的皮肤和鳃部组织，以鱼体组织细胞为营养，引起鱼体组织坏死，阻碍呼吸，最终导致死亡。
2、防治方法用50克每立方米水体浓度的福尔马林溶液浸泡有一定疗效；也可以在苗种培育期间提高水温到25℃以上，最好是28－30℃加以控制，效果较好。
十、三代虫病1、病症与病因发病原因是投喂了未经过消毒的水蚤而致。
此病主要发生在苗种阶段，发病鱼嘴部四周及鳃充血，鱼苗呈缺氧浮头状。
2、防治方法用浓度为0.25%的晶体敌百虫浸泡鱼体有较好效果。
十一、拟马颈鱼虱病1、病症与病因病原体为拟马颈鱼虱病。
此病在中华鲟上发生得较多。
病原体寄生于鱼体的鳍基部、肛门、鼻腔、咽部及食管等处，尤以鳃弓、口腔等部位最为常见。
2、防治方法一般采用人工拔除病原体，并在患处涂上抗菌素软膏；或将病鱼放入5%的食盐水中浸泡1－2小时，也有较好效果。
十二、肝性脑病1、病症与病因此病多发于鲟鱼苗种阶段，鱼体重在15－20克、体长15－20厘米之间。
发病原因是饲料中的添加剂有毒。
发病鱼体色、体表均正常，无明显病症，偶尔鱼的头部前端和吻部前端的腹面表皮脱落，背部呈粉红色，患病鱼初期有跳跃现象，散游或独游，食欲下降；后期则处于昏迷状态，停食，而后陆续死亡。
解剖发现肝脏呈紫色、褐色、灰色，肚糜烂，胆囊正常，肠内无食物，肾脏、脾脏和心脏正常。
病鱼的脑组织坏死，糜烂。
2、防治方法在饲料中添加乳果酸或乳梨醇有较好的治疗效果。
对于尚不严重的病鱼，可在饲料中添加对鱼肝损害不严重的抗生素，如新霉素，卡那霉素，万古霉素等。
十三、心外膜脓肿病1、病症与病因鱼的体色正常，体表除心脏部位外无其他症状，肝脏的外型略显肿大，其颜色受个体大小而有所不同程度的淤血点影响，个体较大者呈黑色，小的则为红色，或局部出现灰红色。
心脏外表呈不规则凹凸瘤状，腹面由白到红，动脉球红色。
个体较大的鱼体心脏前端为灰色，后部为紫红色；稍小的个体心房肿大。
患病鱼体前肠空，后肠食物较多。
肠壁、肾脏、鳃、脾、脑等器官外观无异常。
病鱼患病初期适量下降。
散游或独游，后期则游动缓慢，停食以致死亡。
2、防治方法因病原不清，目前尚无有效治疗方法。
主要的预防措施是投喂人工养殖的水蚯蚓或减少饲料中添加的药物。
十四、心外膜脂肪织炎1、病症与病因病鱼体表无明显病理变化，解剖可见有严重的脂肪肿，心脏表面颜色为灰褐色到黑色。
显微镜下观察组织切片，可见受损坏的细胞在血管周围向中心集中，或呈带状沿心外膜边缘脂肪组织分布，严重时炎性细胞大量浸润，组织增生，脂肪被炎性细胞和增生组织所代替，而脂肪组织下面的心肌层未见异常。
脂肪组织细胞坏死。
此病仅见于高首鲟。
致病原因可能是营养失衡或过量摄食脂肪所致，也有人认为是饲料中缺少维生素E及微量元素等所致。
2、防治方法主要预防措施是提高饲料质量，满足维生素及矿物质需要量十五、黑体病1、病症与病因病鱼身体发黑，瘦弱无力，腹部瘦小。
解剖可见胃内无食物，肠道半透明，内充满淡黄色黏液。
病因是代谢不正常或营养不良所致。
此病主要发生在规格为8－12厘米的幼鱼阶段，危害不大。
2、防治方法改善水质条件，采用流水养殖方式；或将病鱼移至另一池内，改投线虫或营养较好的饲料。
十六、大肚子病1、病症与病因病鱼腹部腔膨大，腹部向上浮于水面，游动无力，。
解剖可见胃中食物较多，有气，肠道内有气泡。
有人认为是营养不良或气单孢菌引起。
2、防治方法改善水质条件，降低养殖密度，采用流水养殖方式，在饲料中添加氟哌酸2%－6%、或干酵母8%－12%、或大黄3%，5天为一疗程，若发现鱼粪便变稀，应及时减量用大黄。
十七、红斑病1、病症与病因此病多发于仔鱼阶段。
病鱼卵黄囊前端、或下部、或两侧及背部、尾端下部等部位出现血红色的点状斑块。
病鱼上浮水面，游动缓慢，一般从发病开始到死亡时间仅10天左右。
发病原因可能是水蚤、虾类咬伤所致，或在孵化过程中水流过大所致，无传染性。
2、防治方法彻底清除水蚤等敌害生物，合理控制孵化时的水流速度，避免仔鱼受伤。
[1]​椒灼鲟鱼原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。
鲟鱼调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。
制作：1.鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。
2.将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。
3.锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上即可。
特点：咸鲜微辣，味道鲜美。
春蚕吐丝原料：鲟鱼肉350克，土豆100克，脆浆粉50克。
调料：卡夫奇妙酱50克，盐3克，味精2克，料酒3克，色拉油500克。
制作：1.将鲟鱼肉切成手指粗的细条，下盐、味精、料酒码味5分钟，然后拍上脆炸粉，入四成热的油锅中小火浸炸30秒左右，捞出，然后将炸好的鲟鱼肉沾上卡夫奇妙酱待用。
2.将土豆丝切成头发细的细丝，入四成热的油锅中小火浸炸1分钟左右成土豆丝。
3.将抹了卡夫奇妙酱的鲟鱼肉粘上土豆丝，如图摆盘即可。
特点：鱼肉细嫩，配合土豆丝和卡夫奇妙酱，是鱼类原料中比较少见的做法。
风味生吃鲟鱼片原料：鲟鱼净肉350克，黄瓜100克，芹菜50克，葱节50克，  鲟鱼调味：香菜10克，白醋5克，盐6克，味精10克，酱油50克，白糖5克，香醋5克，胡椒粉5克，芝麻10克，小米椒粒10克，糊辣油（锅下色拉油100克，下干辣椒30克，干花椒15克小火熬至辣椒发黑，捞出辣椒留油即成）100克。
制作：1.将鲟鱼肉切成0.1厘米的薄片（片得越薄越好，否则鱼片有腥味，而且杀菌不彻底），加白醋（其作用是杀菌）、3克盐、味精3克码味5分钟备用。
2.将50克的黄瓜切成5厘米长的细条，将芹菜、葱节也切成5厘米长的段，拍碎，放入盘中垫底，将码好的鱼片放在青菜上面。
3.将酱油、红油、白糖、香醋、胡椒粉、芝麻、小米椒粒、3克盐、7克盐调成味水，浇在鱼片上，将香菜放在上面点缀，将剩余的50克黄瓜片成如图薄片，围边即可。
特点：鲟鱼无腥味，嫩爽，口味浓辣，适合生吃。
清蒸鲟鱼卷主料：鲟鱼净肉400克。
配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。
特点：色泽银白、营养丰富。
串烧鲟鱼主料：鲟鱼肉400克。
配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。
调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。
做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。
用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。
特点：香辣适口香菇鱼茸主料：鲟鱼肉150克。
配料：芥兰150克、香菇100克。
调料：葱、姜、蒜、精盐、味精、绍酒。
做法：鲟鱼肉制茸，镶在发好的香菇上，点缀花草，上屉4蒸熟，浇白色汁芡，放入圆盘边中间放炒好的蒜茸、芥兰。
特点：咸香脆嫩、造型美观。
糖醋鲟鱼块主料：鲟鱼净肉400克配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。
竹筒鲟鱼主料：鲟鱼一尾，重1000克。
配料：油心菜。
调料：精盐、味精、胡椒粉等。
做法：鲟鱼制净。
改刀成块，放入竹筒内口味的清汤，上屉蒸20分钟，上桌即可。
特点：汤汁浓白、鱼肉酥香。
御锅鲟鱼主料：鲟鱼一条，约重1500克。
配料：葱、姜、油菜心、火腿片。
调料：精盐、味精、鸡粉、绍酒、胡椒粉、上汤、三花淡奶。
做法：将鲟鱼宰杀，清洗干净；将头尾切下备用，中段切薄片，整齐码入御锅中。
锅内放入菜心、上汤调好味，放入头、尾，加盖上屉整制成熟，起锅放在酒精炉上，上桌即可。
特点：清香味浓、滑爽适口、造型美观。
五彩鲟鱼丝主料：鲟鱼皮200克配料：冬菇、冬笋、胡萝卜、蛋皮、青椒。
调料：精盐、味精、调料油。
做法：主料、配料切丝；鲟鱼丝调味上浆，下油锅滑熟，配料下开水锅烫熟投凉。
把鲟鱼丝和配料丝放一起，加调料拌均装盘即可。
特点：滑爽脆嫩、咸鲜适口。
凉瓜炝鲟鱼主料：鲟鱼肉200克配料：凉瓜100克。
调料：精盐、味精、胡椒粉。
做法：鲟鱼肉去皮切片，调味上浆下油滑熟。
凉瓜切片、下开水锅焯熟。
制熟的主料、配料放下起，加调料拌匀装盘。
特点：清香脆嫩、口味咸鲜。
鲟鱼肉羹(1)原料：鲟鱼肉、香菜、蛋清、姜末、调料。
(2)制作：将鲟鱼肉蒸熟搅碎，下锅闯油，加姜末、清水、调料，烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘，撒上香菜即可。
鲟鱼汤(1)原料：鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜、调料。
(2)制作：取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，放调料，烧开装入盆中即可。
铁板鲟龙串(1)原料：鲟鱼肉、青红椒、香洋葱、调料。
(2)制作：烧铁板备用。
将鲟鱼肉切成1厘米见方的块，放入调料上浆，再将洋葱切成1厘米见方的块，用牙签穿1片洋葱，穿1块鲟鱼丁。
依次穿3个鲟鱼丁为l串。
取锅上火，放油，放人鲟鱼串。
同时，将铁板再放火上烧热，将炸好的鲟鱼串放在烧热的铁板上即可。
七彩炒鲟皮(1)原料：鲟鱼皮、青椒、红椒、红萝卜、姜、韭黄、西芹、葱白、调料。
(2)制作：将鲟鱼皮及配料切丝，鲟鱼皮下锅闯油，配料过沸水。
锅上火放油，主配料放人爆炒片刻后，放调料勾芡上盘即可。
鲟鱼头汤鲟鱼鱼头内部全部由软骨组成，通过了长时间的文火煲制，将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，营养丰富、养颜美容之功效。
原料：鲟鱼鱼头。
辅料：猪骨汤、枸杞适量。
调味：盐、姜片、香菜。
做法：1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
7、撒上香菜碎即可上桌享用。
[2]​2008年1月20日报道英国两名钓鱼者在加拿大钓得一  鲟鱼条3米多长、226公斤重、估计有100岁的鲟鱼。
据英国《每日邮报》18日报道，这两人是英国康沃尔郡人尼克·卡莱亚和苏格兰人乔治.卡斯泰尔斯。
他们在加拿大不列颠哥伦比亚省的弗雷泽河，用大马哈鱼子做诱饵，钓到这条巨鱼。
“它上钩后猛烈挣扎，”卡莱亚说，“我们很快启动了船，加速跟上它。
乔治的身体瘦弱，巨鱼将他拉离了座位，我只得抓紧他。
”因为太累，两个人轮换控制鱼竿，搏斗了一个多小时。
向导则始终负责驾船跟踪“猎物”。
大鱼钓上，两人拍下照片。
然后，向导给鱼装上微型芯片，将它放生了。
向导说，那条鱼约有100岁，河里有更大的鱼，但这是他一年多来看到的最大的鱼。
神经症（neurosis）旧称神经官能症，是一组主要表现为精神活动能力下降、烦恼、紧张、焦虑、抑郁、恐惧、强迫、疑病症状、分离症状、转换症状或神经衰弱症状的精神障碍。
随着对神经症认识的深化，其概念也发生了一系列的演变，这种演变的总趋势是内涵变得越来越深化并不断异化，结果是在ICD-10中几乎完全抛弃了神经症这一概念，将这类疾病肢解为七种不同的障碍，称之为神经症性、应激相关和躯体形式障碍。
[1-3]按神经症性障碍在ICD-10中的编码分类如下：F40恐怖性焦虑障碍F41其他焦虑障碍F41.0惊恐障碍F41.1广泛性焦虑障碍F42强迫障碍F43严重应激反应和适应障碍F44分离（转换）性障碍F45躯体形式障碍F48其他神经症性障碍F48.0神经衰弱[1-2]目前，尚不明确哪些因素是神经症直接的致病因素，但一些相关因素在神经症发病中的作用是肯定的。
其病因和发病机制涉及生物、心理和社会等多个方面，但以心理社会因素为主。
1.外在因素—精神应激较多的研究证实神经症患者起病前多存在较多的负性生活事件，他们被称为神经症的精神应激因素。
引发神经症性障碍的应激性生活事件常有以下特点：①程度不十分强烈，且是多个事件反复发生，持续时间较长，多是使人牵肠挂肚的日常琐事，这点有别于应激相关障碍；②应激事件往往对神经症性障碍患者具有某种特别的意义，即某些患者对常人看来也许是无足轻重的事情特别敏感；③患者对应激事件引起的心理困境或冲突往往有一定的认识，也知道应该怎样去适应以消除这些事件对心理的影响，但往往不能将理念化为行动，将自己从困境和矛盾中解脱出来；④不仅来源于外界，更多地来源于患者内在的心理欲求与对事件的不良认知；他们常常忽略和压抑自己的需求以适应环境，但又总是对他人和自己的作为不满，总是生活在遗憾和内心冲突之中。
2.内在因素—个性特征巴甫洛夫认为，神经症的人格类型为弱型或强而不均衡型。
Eysenck认为，古板、严肃、焦虑、敏感等性格的人易患神经症。
多数焦虑症、强迫症有明显的个性倾向，因此有学者认为个性特征是神经症的发病基础，甚至有人推测神经症的遗传倾向主要是通过个性特征来体现的。
由于个性因素的存在，致使某些类型的神经症很难彻底痊愈，因此有人称神经症存在“个性缺陷”。
另外，临床上有些类型的人格障碍几乎很难与相关类型的神经症区分，如强迫症和强迫人格。
[1]1.心理学机制（1）心理动力学理论又称精神分析理论。
其核心内容包括：①当幼儿期没有得到满足的欲望或一些违背社会道德的经历、欲望与动机被压抑到潜意识层次，它们不能直接地或原封不动地进入意识时，就产生了因为会违背社会规范、良心道德等的个体痛苦感，这便是神经症；②一些神经症的发生是由于不能合适地压抑来自本我的本能性冲动，超我的要求过高过强，自我过弱，以至于自我不能在本我和超我间保持良好平衡的结果。
这些理论是其创始人弗洛伊德对神经症患者实施心理治疗技术的基础，但至今尚未被任何现代实验手段所证实或否定。
（2）行为主义学派的学习理论该学派创始人华生认为，神经症症状是后天或早年的生活经历中习得的社会性行为，它们因不良的或错误的学习而获得，因不恰当的环境或自我强化而固定。
如恐惧症、焦虑症最初是由一些无关刺激或中性刺激伴随无条件刺激引起了焦虑，以后又不断被强化和泛化。
沃尔普的交互抑制学说和系统脱敏疗法，斯金纳的操作条件反射理论、厌恶疗法、阳性强化等方法治疗神经症，均是源于该理论。
（3）实验性神经症学说巴甫洛夫在实验室中，用各种特殊方法使动物的高级神经活动发生功能性障碍，即所谓实验性神经症。
他把发病机制归结为三点：①过强刺激引起兴奋过程过度紧张；②过分复杂、精细地鉴别引起抑制过程过度紧张；③兴奋、抑制过程急剧变化，阳性、阴性强化反复交替及动力定型的急剧改造，引起兴奋抑制过程转换过度紧张。
（4）认知心理学理论认知心理学强调，情绪与行为的发生一定要通过认知的中介作用，而不是通过环境刺激直接产生的。
美国心理学家贝克认为一些神经症患者有许多不恰当的认知方式，包括非此即彼地看待事物，灾难化地解释个人的不幸，以偏概全地解释自己的过失，选择性地理解事物的背面，先入为主地分析事物，情绪化的推理方式和对自己的过分苛求等，这些歪曲的认知，导致不合理、不恰当的情绪反应，这种反应超过一定限度与频度，便表现为疾病。
2.生物学机制（1）遗传因素强迫症、广泛性焦虑、惊恐障碍和疑病症均存在家族聚集性，其一级亲属的同病率高于其他亲属，并远高于普通人群。
焦虑症、强迫症单卵双生的同病率明显高于双卵双生。
（2）生化因素研究发现，焦虑症、恐惧症和强迫症的发生可能与NE、5-HT系统功能改变有关。
一些抗焦虑药、抗抑郁药对神经症的治疗作用是支持这类学说的理由之一。
另外、5-HT激动剂可加剧强迫症也说明了这一点。
（3）其他脑影像学检查发现某些强迫症患者双侧尾状核体积缩小，而许多脑器质性疾病如脑炎、癫痫及颞叶损伤等易产生神经症症状，包括强迫、焦虑、恐惧等。
[1-2]1.恐惧症恐惧症是指患者对外界某些处境、物体、或与人交往时，产生异乎寻常的恐惧与紧张不安，并常伴有明显的自主神经症状，如脸红、气促、出汗、心悸、血压变化、恶心、无力甚至昏厥等。
患者明知这种恐惧反应是过分的或不合理的，但仍反复出现，难以控制，以致极力避免导致恐惧的客观事物或情境，或是带着畏惧去忍受，因而影响其正常活动。
临床表现为：（1）广场恐惧症又称场所恐惧症、旷野恐惧症、幽室恐惧症等。
是恐惧症中最常见的一种，约占60%。
多起病于25岁左右，35岁左右是另一发病高峰，女性多于男性。
主要表现为对某些特定环境的恐惧，如广场、密闭的环境和拥挤的公共场所等。
患者害怕离家或独处，害怕进入商店、剧场、车站或乘坐公共交通工具，因为患者担心在这些场所出现恐惧感，得不到帮助，无法逃避，因而回避这些环境，甚至根本不敢出门，焦虑和回避行为的程度可有很大差异。
恐惧发作时还常伴有抑郁、强迫、社交焦虑、人格解体等症状，若不有效治疗，症状虽可波动，但一般会转入慢性。
（2）社交恐惧症又称社交焦虑障碍，多在17-30岁期间发病，男女发病率几乎相同；常无明显诱因突然起病，中心症状围绕着害怕在小团体中被人审视，一旦发现别人注意自己就不自然，不敢抬头、不敢与人对视，甚至觉得无地自容，不敢在公共场合演讲，集会不敢坐在前面，回避社交，在极端情形下可导致社会隔离。
常见的恐惧对象为异性、严厉的上司和未婚夫（妻）的父母等，或是熟人。
可伴有自我评价低和害怕批评，可有脸红、手抖、恶心或尿急等症状，症状可发展到惊恐发作的程度。
临床表现可孤立限于如公共场合进食、公开讲话、或遇到异性，也可泛化到涉及家庭以外的所有情境。
部分患者常可能伴有突出的广场恐惧和抑郁障碍；一部分患者可能通过物质滥用来缓解焦虑而最终导致物质依赖，特别是酒依赖。
（3）特定恐惧患者的恐惧局限于特定的情境，如害怕接近特定的动物，害怕高处、雷鸣、黑暗、飞行、封闭空间、在厕所大小便、进食某些东西、牙科治疗、目睹流血或创伤，害怕接触特定的疾病，促发惊恐的具体情境。
特定恐惧一般在童年或成年早期就出现，如果不加以治疗，可以持续数十年。
对恐惧情境的害怕一般不波动，导致功能残缺的程度取决于患者回避恐惧情境的难易程度。
性传播疾病特别是艾滋病是疾病恐惧的常见对象。
其中的血液—创伤恐惧与其他恐惧不同，它导致心跳缓慢，有时出现晕厥，而不是心跳过速。
2.焦虑症焦虑症指以广泛和持续性焦虑或反复发作的惊恐不安为主要临床特征的神经症。
常伴有自主神经功能紊乱、肌肉紧张和运动性不安，起病并非由实际威胁或危险所引起，其紧张或惊恐的程度与现实处境并不相称。
临床上分为广泛性焦虑和惊恐发作。
（1）广泛性焦虑又称慢性焦虑症，是焦虑症最常见的表现形式。
常没有明显诱因，缓慢起病。
患者主要表现为精神性焦虑和躯体性焦虑两组症状.①精神性焦虑持续存在不明原因的恐惧、烦恼、紧张不安，表现为做事时心烦意乱，缺乏耐心；与人交往或谈话时急切紧张、不沉稳；遇到突发事件时，更感到六神无主，惊慌失措；即使休息时，也感到烦躁不安，坐卧不宁，过分警觉，甚至出现惊跳反应；注意力难以集中，有时脑子里呈现一片空白；入睡困难，多梦，易惊醒。
②躯体性焦虑常与精神性焦虑并存，多表现为自主神经功能紊乱的症状，如心悸、心慌、出汗、胸闷、气促、口干、便秘、恶心、尿急、尿频、头晕、皮肤潮红或苍白等。
有的还可以出现阳痿、早泄、月经紊乱等症状。
自觉肌肉紧张，无法放松，可伴有肌肉紧张性疼痛，疲乏无力，眼睑、面部肌肉抽动，双手指细微震颤等。
（2）急性焦虑发作又称惊恐发作。
这是一种突如其来的惊恐体验，伴濒死感、失控感及严重的自主神经功能紊乱。
在正常的日常生活环境中，并没有恐惧性情境时，患者突然出现极端恐惧的紧张心理，好像死亡将至，为此奔走、惊叫，四处呼救。
其自主神经系统症状，如胸闷、心慌、呼吸困难、出汗、全身发抖等，一般持续几分钟到数小时。
发作突然开始，迅速达到高峰，发作时意识清楚，高度警觉，一般历时5-20分钟，很少超过一个小时，即可自行缓解，但不久又可突然再发，发作后仍心有余悸，产生预期性焦虑。
不过焦虑的体验不再突出，而代之以虚弱无力，需经若干天才能恢复。
3.强迫症强迫症是以强迫症状为主要临床相的一类神经症。
常在青少年期发病，多数缓慢起病，无明显诱因，其基本症状为强迫观念或强迫意向，常伴有强迫动作或行为，可以一种为主，也可以集中症状兼而有之。
（1）强迫观念为基本症状，也最常见。
其特点是有意识的自我强迫与反强迫同时存在，二者的尖锐冲突使患者焦虑和痛苦，患者体验到冲动或观念系来自于自我，但违反他的意愿，遂极力抵抗和排斥，但无法控制。
患者意识到强迫症状是异常的，但无法摆脱。
常见的有强迫怀疑、强迫性穷思竭虑、强迫回忆、强迫性对立思维等。
（2）强迫动作和行为强迫动作和行为往往是患者为减轻强迫观念引起的焦虑，而不得不采取的顺应性反应行为。
常见的有强迫检查、强迫询问、强迫清洗等，也有的患者表现为重复某一在别人看来不合理、甚至可笑的动作，称为强迫性动作。
有的患者做某件事情时必须按照一定的程序进行，丝毫不能违背，如穿衣服时必须先穿左侧或系扣从上到下，一旦有错，必须重新开始，称为强迫性仪式动作，此时精神痛苦可相对减轻，但此时社会功能明显受损。
（3）强迫意向患者体验到想要做某种违背意愿的动作或行为的强烈内心冲动。
患者明知道不应该，自己努力控制，但却无法摆脱这种内心冲动。
如患者总有拿刀杀自己的家人的冲动等，尽管这时内心冲动十分强烈，但却从未付诸行动。
4.躯体化障碍又称Briquet综合征。
临床表现为多种、反复出现、经常变化的躯体不适和疼痛；常起病于30岁之前，病程持续至少2年；各种医学检查均不能证实存在可以解释其躯体症状的器质性病变，患者长期反复就医，有显著的社会功能障碍。
常见以下症状：①疼痛其特点是程度较轻、部位不固定，性质不相同。
常涉及头部、颈部、腹部、背部、关节、四肢、胸部、直肠等，也可发生于月经期、性交或排尿时。
②胃肠道症状包括嗳气、反酸、恶心、呕吐、腹泻或某些事物引起特别不适。
胃肠道检查可见浅表性胃炎或肠道激惹综合征，难以解释患者经常存在的严重症状。
③假性神经系统症状症状类似神经系统疾病，但检查不能发现神经系统器质性损害证据。
常见的有：共济失调、肢体瘫痪或无力、吞咽困难或咽部梗阻感、失音、尿潴留、触觉或痛觉缺失、复视、失明、失聪、抽搐等转换症状。
④性功能障碍包括性冷淡、勃起和射精障碍、经期紊乱、经血过多等。
5.疑病症患者担心或认为自己患有一种或多种严重躯体疾病的持久的超价观念。
多数为缓慢起病，常无明显诱因。
临床表现以疑病症状为主，伴焦虑、抑郁情绪，还常伴有各种疼痛。
患者对自身的健康状况特别关心，对身体各部的感觉十分关注，进而怀疑自己有病，要求医生或亲人同情，虽经各种检查均为阴性发现，仍担心、怀疑检查结果是否有误。
因此，患者四处求医，反复检查，常寻觅所谓的验方、偏方，同时，又怀疑其疗效。
大多数患者疑病症状单一固定，也有个别患者的症状多种多样。
病程冗长，常导致社区功能受损，治疗效果较差。
6.神经衰弱神经衰弱的特征是精神易兴奋和脑力易疲乏，常伴有情绪烦恼、易激惹、睡眠障碍、头痛及多种躯体不适等症状，这些症状不能归因于躯体疾病、脑器质性病变或某种特定的精神障碍。
病程迁延，症状时轻时重，病情波动常与心理社会因素有关。
多数病例发病于16-40岁之间，发病率无明显性别差异，从事脑力劳动者占多数。
（1）脑功能失调症状脑力活动的易兴奋和易疲乏是神经衰弱的核心症状。
表现为不由自主地联想和回忆增多，特别是入睡前，非指向性思想异常活跃、不能控制，由于大脑无法得到充分的松弛和休息，致使脑力容易疲劳。
患者经常诉精力不足，脑子迟钝，注意力不能集中或不能持久，记忆减退，工作效率下降，即使长时间休息也不足以消除其疲劳感。
（2）情绪症状主要表现为容易烦恼和易激惹。
烦恼的内容指向现实生活中的各种琐事，患者感到困难重重，难以解决。
由于患者自制力减弱，稍微受到刺激便易发怒，但事后又感到后悔。
部分患者可伴有焦虑和抑郁情绪。
（3）心理生理症状指心理因素引起的某些生理症状，主要包括紧张性疼痛、睡眠障碍及其他心理障碍。
紧张性疼痛常由情绪紧张引起，主要表现为头重、头胀、头痛、头部紧箍感，或颈部、腰背部及四肢肌肉酸痛和不适。
睡眠障碍表现为入睡困难、睡眠不深、多梦、易醒，睡后不能消除体力和精力疲劳，有的表现为睡眠节律倒错，缺乏睡眠感。
其他心理生理症状还有头昏、眼花、耳鸣、心慌、胸闷、气短、消化不良、尿频、阳痿或月经紊乱等。
[1-3]一、诊断要点神经症性障碍的各亚型有着各自不同的病因、发病机理、临床表现、治疗反应和病程与预后。
尽管不同类型间的相异点多于相同点，但多年的研究发现，神经症障碍仍有不少共同之处而使其有别于其他类别的精神障碍。
1.一般没有明显或持续的精神病性症状神经症性障碍主要表现为焦虑、抑郁、强迫、疑病症状，这些症状可以单独存在，但大多是混合存在，尤其是焦虑症状；罕见明显或持续的精神病性症状，如幻觉、妄想、思维连贯性和逻辑障碍，也罕见行为紊乱、怪异行为。
个别强迫障碍患者的强迫行为可能显得非常古怪，但患者能就此做出合理的解释，通常是为了缓解焦虑。
可见某些疑病症患者的疑病观念达到妄想的程度。
2.症状没有明显的器质性病变为基础各种神经症性障碍的症状均可见于感染、中毒、物质依赖、代谢或内分泌障碍及脑器质性疾病等多种器质性疾病中，在疾病的早期和恢复期最为常见，故诊断神经症性障碍须排除器质性疾病。
此处的“症状没有明确器质性病变”是指就目前的科学技术水平还未能发现肯定的、相应的病理生理学和组织形态学变化。
可以预料，随着科学水平的发展，随着精神活动认识的不断深入，随着检测手段的不断进步，我们可以从细胞水平、分子水平乃至更深的层次去研究脑的功能，可望在超微结构方面有所发现，而所谓功能性精神障碍一族将会日渐缩小，终至瓦解。
3.患者自知力充分，对疾病体验痛苦，有求治要求多数神经症性障碍的患者在疾病的发作期均保持较好的自知力，他们的现实检验能力通常不受损害，不仅能识别他们的精神状态是否正常，也能判断自身体验中哪些属于病态。
但疾病的加重和病程的慢性化也可能使少数患者丧失自知力。
由于患者对神经症性障碍的体验通常十分痛苦，症状常常与现实处境不相称，患者常能深切地体验到这一点并加重其痛苦，故常有强烈的求治欲望，而找不到明确的病因的诊疗历程可能加重患者的痛苦体验。
4.社会功能相对完好神经症患者的社会功能相对完好可以从两个不同的角度去理解。
一是相对重性精神病而言，神经症患者的社会功能是完好的。
因为他们基本上能生活自理、坚持学习、坚持工作，同时，他们的言行通常都保持在社会规范所允许的范围之内。
二是与正常人相比，神经症患者的社会功能只是相对完好，他们的工作、学习效率和适应能力均有不同程度的减退，学习、工作或与人交往表现得很吃力，效率低、适应性差。
5.起病常与心理社会因素有关许多研究表明，神经症性障碍患者在病前较他人遭受更多的应激性生活事件，主要以人际关系、婚姻与性关系、经济、家庭、工作等方面的问题多见。
6.病前性格在神经症性障碍的发生发展中起一定作用Eysenck认为，古板、严肃、焦虑、敏感等性格的人易患神经症。
因此，上述特点就决定了在遭遇相同应激事件的群体中，神经症性障碍的患者更易于对生活感到不满，对生活事件更易感，或者是个性特征更易于损害人际交往过程，从而导致生活中产生更多的冲突和应激。
另外，不同的个性特征可能与所患的神经症性障碍亚型有关，如有强迫症型人格特征者易患强迫症，有表演型人格特征者易患癔症，有A型行为倾向者易患焦虑症等。
[1-3]二、鉴别诊断1.器质性精神障碍各类感染、中毒、内脏疾患、内分泌或代谢障碍及脑器质性精神障碍均可以出现神经症性症状，尤其是在疾病的早期和恢复期。
但它们有几个特点是神经症性障碍所不具备的：①有明确的器质性病因；②有器质性精神障碍的症状，如意识障碍（最常见为谵妄）、智能障碍、记忆障碍、人格改变等；③可有精神病性症状，如幻觉、妄想等。
2.精神病性障碍精神病性障碍中最需要鉴别的是精神分裂症。
一些精神分裂症者早期常表现为神经症性症状，如头痛、失眠、学习工作效率下降、情绪改变、或出现强迫症状，易误诊为神经症性障碍。
精神分裂症患者常漠视自身症状，缺乏自知力，社会功能损害相对较重，伴有精神病性症状等。
3.心境障碍尤其是抑郁发作的患者，常伴有焦虑、强迫以及其他神经症性症状。
此时的鉴别要点是心境障碍患者以抑郁（或躁狂）为主要临床相，其他症状大多继发于抑郁（或躁狂），而且情感症状程度严重，社会功能受损明显；而神经症性障碍患者虽然也可有抑郁症状，但大多程度较轻，持续时间较短，不少主要临床相，未达到抑郁障碍的诊断标准。
4.应激相关障碍应激相关障碍的致病因素常为重大的生活事件，症状则是个体对应激事件的直接反应，患者常能意识到症状的发生和发展与事件有关，症状的表现常常与应激性事件有关。
[1-3]一、治疗原则由于病因及发病机制不明确，神经症性障碍的治疗是对症治疗。
药物治疗对于控制神经症性症状有效，但心理治疗在神经症性障碍的治疗中有重要作用，药物治疗与心理治疗的联用是治疗神经症性障碍的最佳办法。
1.药物治疗治疗神经症性障碍的药物种类较多，如抗焦虑药、抗抑郁药以及促神经代谢药等。
药物治疗系对症治疗，优点是控制靶症状起效较快。
但用药前一定要向患者说明所用药物的起效时间及治疗过程中可能出现的不良反应，使其有充分的心理准备，以增加治疗的依从性。
否则许多神经症性障碍患者可能因求效心切或过于敏感、焦虑、疑病的性格特征而中断、放弃治疗或频繁变更治疗方案。
2.心理治疗不同的心理学流派对神经症发生机制有不同的解释和治疗方法。
然而，经过几十年的实践和发展，心理治疗技术逐渐通过整合、折中、合作，融合成较广泛、综合和实用的模式，认知行为治疗和人际关系治疗是目前较为有效的治疗。
治疗不但可以缓解症状，而且能帮助患者学会新的应付应激的策略和处理未来新问题的技巧，同时，与治疗理论无关的因素，如人际性、社会性、情感性因素，包括治疗者对患者的关心、患者对治疗者的信任、患者求治的动机与期待等等，都对疗效有影响。
[1-2]二、各类型神经症障碍的治疗1.恐惧症（1）行为治疗行为疗法是治疗恐惧症的首选方法。
系统脱敏疗法、暴露冲击疗法对恐惧症效果良好。
基本原则：①消除恐惧对象与焦虑障碍反应的条件性联系；②对抗回避反应。
但行为疗法只强调可观察的行为动作，是治标而未治本，疗效是否持久，结论不一。
（2）药物治疗三环类抗抑郁药丙咪嗪对恐惧症有一定的疗效，并能减轻焦虑和抑郁症状。
单胺氧化酶抑制剂类的苯乙肼、吗氯贝胺和选择性5-HT再摄取抑制剂类的氟西汀、氟伏沙明和舍曲林也可部分缓解恐惧症状。
氯硝安定和阿普唑仑也具有一定的抗恐怖作用。
心得安对缓解恐惧症的躯体症状有效。
药物对单纯恐惧一般没有效果，但可用苯二氮卓药物来暂时缓解单纯恐惧，例如飞行恐怖。
SSRI类如帕罗西汀、舍曲林等治疗社交焦虑障碍有效，但药物的不良反应限制了应用。
2.焦虑症（1）心理治疗松弛疗法对焦虑症有较好的疗效。
当个体全身松弛时，生理警觉水平全面下降，心率、呼吸、脉搏、血压、肌电、皮电等生理指标出现与焦虑状态逆向的变化。
松弛不仅有生理效果，亦有相应的心理效果。
生物反馈疗法、音乐疗法的原理都与此接近，疗效也相仿。
（2）药物治疗一般首选苯二氮卓类药物，如安定、阿普唑仑、去甲羟安定等，也可首选三环类或选择性5-HT再摄取抑制剂类抗抑郁药。
苯二氮卓类有起效快的优点，但长期使用容易导致药物依赖，所以目前两者结合使用的情况较多。
丁环螺酮是近年来使用较多的新型抗焦虑剂，β-受体阻滞剂心得安是常用的抗焦虑配伍用药。
还有报道，该通道阻滞剂异搏定和GABA激动剂氯苯氨丁酸对惊恐发作疗效较好。
3.强迫症（1）药物治疗主要采用具有5-HT再摄取阻滞作用的药物，以氯丙咪嗪最为常用，一般每日用量为150-300mg，分两次服用。
一般2-3周开始显效，3周无效者可考虑改用或合用其他药物，一般治疗时机不宜短于3-6个月。
选择性5-HT再摄取抑制剂类的氟西汀、氟伏草胺等也可用于治疗强迫症，效果良好。
（2）心理治疗主要是支持性治疗，一些行为疗法如暴露疗法和精神分析疗法也有一定效果。
药物治疗和心理治疗相结合，可产生良好的效果。
（3）精神外科治疗极少数严重的慢性强迫症患者在药物和心理治疗失败的情况下，而患者又处于极度痛苦之中，如患者和其亲属都有强烈要求，可以考虑手术治疗，主要是选择性地损毁扣带回、眶叶、额叶内下侧等。
以往报道手术可减轻焦虑和痛苦，但不一定能消除强迫症状。
4.躯体形式障碍（1）心理治疗支持性心理治疗是治疗本病的基础。
通过询问病史和检查，逐步取得患者的依赖，建立良好的医患关系。
在充分了解患者病情后，对其疾病的性质给予科学、合理的解释，使患者正确对待健康和疾病，逐步摆脱疑病观念。
（2）药物治疗针对患者的抑郁和焦虑症状，可给予抗抑郁和抗焦虑治疗。
5.神经衰弱（1）心理治疗主要是支持性心理治疗。
通过向患者讲解有关医学知识，使其充分了解所患疾病的性质，以正确的态度对待疾病，客服不健康的性格特点，转移对疾病的注意力，树立战胜疾病的信心，积极配合治疗。
常用的治疗方法有集体心理治疗、小组治疗、个别心理治疗等。
另外，认知疗法和森田疗法对神经衰弱具有较好的治疗效果，也可选用，但需要由专科医生完成。
（2）药物治疗根据患者的症状特点，合理选择药物治疗，常能提高治疗效果。
若兴奋症状明显，可选用抗焦虑或镇静剂；若衰弱症状明显，可选用兴奋剂和促脑代谢剂。
如果白天精神不振，夜里精神兴奋，则白天选用兴奋剂，晚上选用镇静剂，促其恢复正常的生物节律。
兴奋剂常用咖啡因，剂量一般为100-200mg/d,分1-2次在上午和下午上班时间口服。
（3）其他治疗体育锻炼、生物反馈疗法、工娱疗法、中医治疗均对神经衰弱有一定治疗效果，可配合选用。
[1-3]各类神经症性障碍的病程及预后各有区别：恐惧症和强迫障碍多数病程迁延，有慢性化趋势；焦虑症病程易波动，转为慢性；惊恐障碍多数无须治疗即能康复；躯体形式障碍中，伴有精神病性症状而急性起病的预后较好，一般认为起病缓慢，病程越长，则预后越差；多数癔症的预后较好，60%-80%在一年内可自发缓解；神经衰弱通常慢性起病，病程波动或慢性迁延，症状的波动往往与患者的精神压力相关，若有急性起病者，则预后较好。
1.神经症性障碍是比较常见的，社会功能基本完好，自知力完整，所以患者的求治欲望也比较强，进行正规的治疗后，效果是比较肯定的，但是易受心理社会因素的影响，所以在治疗的过程中，重视心理社会因素的影响，多方面的配合，家属、亲友、朋友等同医护人员一起多鼓励支持患者，照顾好患者的生活，帮助患者恢复正常生活。
2.从小要注意培养儿童健康的行为模式，培养健全的人格，多支持鼓励孩子们去接受各种考验，培养坚毅、顽强、沉着、豁达、坦然、勇于面对现实的性格。
3.加强精神卫生知识的宣传，做好健康教育，让更多的人了解神经症的知识，消除歧视，创造更为宽松的环境。
生物Vitae[三域系统]  川西九顶山上的糙苏——萍水摄影真核域Eukarya[三域系统]植物界Plantae[三域系统]被子植物门Angiospermae[传统系统]木兰纲Magnoliopsida[Cronquist系统]菊亚纲Asteridae[Cronquist系统]唇形目Lamiales[Cronquist系统]唇形科Labiatae[Cronquist系统]野芝麻亚科SubFam.Lamioideae[FRPS系统的唇形科Labiatae]野芝麻族Trib.Lamieae[FRPS系统的唇形科Labiatae]野芝麻亚族Subtrib.Lamiinae[FRPS系统的唇形科Labiatae]糙苏属Phlomis[FRPS系统的唇形科Labiatae]糙苏组PhlomisSect.Phlomoides[FRPS系统的唇形科Labiatae]异裂亚组PhlomisSubsect.Anisostyleae[FRPS系统的唇形科Labiatae]糙苏系PhlomisSer.Umbrosae[FRPS系统的唇形科Labiatae]糙苏Phlomisumbrosa[FRPS系统的唇形科Labiatae]以下内容由中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑糙苏全株糙苏花果名称：糙苏别名：大叶糙苏、山苏子[内蒙古]、续断[宁夏]、山芝麻  、山苏子(《内蒙古中草药》)。
来源：唇形科糙苏属植物糙苏PhlomisumbrosaTurcz.，以地上全草或根入药。
夏秋采割地上全草；秋季挖取根部，去净泥土和杂质，晒干。
采集：春、秋采挖，去净泥土，晒干。
化学成分：本品含黄酮甙类、氨基酸、甾体类、挥发油、糖类。
及鞣质等，种子含油20.34%。
选方：治无名肿毒：糙苏三栈，水煎服。
(性味以下出《内蒙古中草药》)　性味归经：辛，涩，温，平。
功能主治：祛风活络，强筋壮骨，消肿。
用于感冒，慢性支气管炎，风湿关节痛，腰痛，跌打损伤，疮疖肿毒。
药材性状：本品茎呈方柱形，长50-150厘米，棕褐色，疏被倒生短硬毛。
用法用量：2～4钱。
摘录：《全国中草药汇编》《实用中草药彩色图集》糙苏为多年生直立草本，高可达150厘米；根肥厚，须根肉质  ；茎多分枝，疏被倒生短硬毛。
叶对生，近圆形、卵圆形或长圆状卵形，长6～12厘米，两面被疏柔毛及星状柔毛；叶柄长1～12厘米。
轮伞花序有花4～8朵，其下有较小的苞叶2片；花夏秋季开放，苞片线状钻形，较坚硬，常紫红色，多少被毛；萼管状，长约10毫米，被星状毛或有时脉上被分节刚毛，萼齿顶端具长约1.5毫米的小刺尖，边缘被丛毛；花冠白色或粉红色，2唇形，长于萼筒，喉部之上密布多数白色茸毛或星状毛，上唇2裂，拱曲，下唇3裂，外面密生茸毛；雄蕊4；花柱单一，柱头2裂。
小坚果卵圆形。
【原形态】多年生草本，高50-150cm。
根较长，红褐色，较肥大，常数个集生。
茎直立，四棱形，疏被向下的短硬毛。