给我10个最受欢迎的中文菜谱，列出它们的菜名和主要材料。
1. 宫保鸡丁：鸡肉、花生、辣椒、大葱、姜、蒜、酱油等。
2. 麻婆豆腐：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等。
3. 红烧肉：猪肉、老抽、生抽、料酒、糖、葱、姜、蒜等。
4. 酸辣汤：猪肉、木耳、香菇、豆腐、蛋花等。
5. 糖醋里脊：猪里脊肉、淀粉、醋、糖等。
6. 水煮鱼：鱼片、豆芽、辣椒、花椒等。
7. 家常豆腐：豆腐、肉糜、葱、姜、蒜、豆瓣酱等。
8. 回锅肉：猪肉、蒜苔、豆瓣酱、料酒、糖、生姜等。
9. 红烧鲫鱼：鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油等。
10. 炒饭：米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米、火腿等。