描述如何在市场上购买新鲜蔬菜并告诉我怎样在家里保持新鲜。
我从未在市场上购买过蔬菜，如何选择最好的，并保持其新鲜度？
在市场选择新鲜蔬菜，可根据以下几个方面：

1. 外观：表面看起来应该光滑、均匀、无裂纹、破损或软烂。 

2. 气味：应该有自然的香味，无异味。

3. 质地：应该感觉坚固、结实。

4. 颜色：应该鲜艳、清晰、饱和。

为了保持蔬菜的新鲜，可以遵循以下几个步骤：

1. 清洗：在食用或储存之前，应该清洗蔬菜，将其置于清水中彻底洗涤。

2. 除水份：用纸巾或毛巾轻轻擦干蔬菜，以防水分残留。

3. 储存：将蔬菜放在塑料袋中，将多余空气挤出，并在冰箱冷藏室内保持新鲜。

4. 分类：将不同种类的蔬菜分开保存，防止相互影响。

5. 定期检查：定期检查存储蔬菜是否变质，如果有变质，应立即处理掉。