请描述清楚如何做一道你喜欢的料理。
意大利烩饭
材料：
- 1 杯短粒米
- 2 杯水或鸡汤
- 2 汤匙橄榄油
- 1 个洋葱，切末
- 2 瓣大蒜，切末
- 1 杯菇，切片
- 1 杯意大利香肠，切片
- 1 杯罐装西红柿酱
- 1/2 杯干白葡萄酒
- 1/2 杯帕尔玛干酪，切碎
- 盐和黑胡椒粉

步骤：
1. 在中火下热锅，加入橄榄油，煸炒洋葱和大蒜至香。
2. 加入菇和意大利香肠，煸炒至香，约 3 分钟。
3. 加入西红柿酱和干白葡萄酒，煮沸。
4. 加入米饭和水或鸡汤，拌匀，调味。
5. 将火力转至最小，盖上锅盖，煮约 20 分钟，直到米饭煮熟。
6. 在意大利烩饭上加上帕尔玛干酪丝，待其熔化后即可享用。