给出一道烹饪食谱，包括步骤和材料清单。
菠菜意大利面
材料清单：
- 意大利面条 200克
- 菠菜 250克
- 橄榄油 2汤匙
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 柠檬汁 1汤匙
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 帕尔马干酪 适量

步骤：

1. 把意大利面放到开水中煮，煮至软硬适中的状态，约8分钟左右，捞起后沥干备用。

2. 菠菜洗净后放入大碗中，加入开水焯烫（烫至熟软状态）1-2分钟，捞出后放在漏勺或厨房纸上沥干水分。切成小段或碎片备用。

3. 大蒜和葱切成末备用。

4. 热锅倒入橄榄油，加热后先将蒜和葱爆香。

5. 加入菠菜，翻炒1-2分钟，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

6. 加入捞出的意大利面，轻轻翻炒均匀。

7. 等意大利面煮熟后，加入柠檬汁，再次翻炒均匀。

8. 上盘后撒上适量的帕尔马干酪即可。