请提供一个简单但富有创意的食谱，其中至少包含两种蔬菜。


请提供一个包含至少两种蔬菜的简单但富有创意的食谱。
咖喱炒饭

材料：
- 菜花
- 胡萝卜
- 米饭
- 鸡蛋
- 咖喱粉
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 橄榄油

做法：
1. 将菜花和胡萝卜切成小块。
2. 在热锅中加入橄榄油，放入葱、姜和蒜爆香。
3. 加入切好的菜花和胡萝卜，翻炒几分钟。
4. 加入咖喱粉，炒匀。
5. 加入煮好的米饭和打散的鸡蛋，继续炒至均匀。
6. 加入少许酱油和盐，调味即可。