你需要为一家餐厅编写一份菜单，菜单上应包含至少四个前菜、四个主菜和两个甜点。确保每道菜的描述都详细，包括食材和烹饪方法。


前菜：意大利特色开胃菜意大利火腿配以青柠檬和黑橄榄、红烧豆腐干、烤三文鱼配以芝麻酱和酸黄瓜、炒藕片配以葱花和沙拉酱
主菜：虎皮芝士翅膀配以自制辣酱、香煎鹿肉配以蔬菜和红酒汁、焗大螯龙虾配以黄油和奶酪、香煎牛排配以烤蔬菜和熏肉汁
甜点：巧克力慕斯、提拉米苏
菜单：

前菜：
1. 意大利特色开胃菜：意大利火腿搭配青柠檬和黑橄榄
2. 红烧豆腐干：炖制豆腐干，搭配香菇和笋丁
3. 烤三文鱼：用芝麻酱和酸黄瓜腌制三文鱼，烤至金黄色
4. 炒藕片：藕片炒至酥脆，拌入葱花和沙拉酱

主菜：
1. 虎皮芝士翅膀：鸡翅膀裹上芝士和辣酱，烤至外酥里嫩
2. 香煎鹿肉：煎熟的鹿肉搭配时令蔬菜和红酒汁
3. 焗大螯龙虾：将龙虾身体里的肉和黄油、奶酪搅拌后，加料酒烤至表面酥脆
4. 香煎牛排：用熏肉汁和香料腌制牛排，煎至口感适宜

甜点：
1. 巧克力慕斯：巧克力和奶油混合打发，冷藏凝固后再洒上可可粉
2. 提拉米苏：半熟的鸡蛋芝士搭配意式咖啡和浸泡好的手指饼干。