给一段文本内容： 

在现代社会，科技正在改变我们的生活方式，包括我们的饮食方式。现在，我们可以使用智能家电烤炉、电饭煲或咖啡机来制作各种美味的点心和小吃。用一百种美味点心甜蜜度过下午茶时间，不仅可以带给我们味觉上的享受，还能让我们更加了解食物的制作过程。我们可以在家制作各种面包、饼干、蛋糕和甜点，也可以根据个人喜好进行调整和改进。

在这个过程中，科技的应用使得制作点心更加方便和快捷。例如，现在市场上有许多智能烤炉可以精确控制温度和时间，制作出口感完美的烘焙食品。此外，像抹茶打发机、搅拌器和面包机等家用电器，也可以帮助我们更加轻松地制作出各类点心。

在选择点心材料时，我们也可以更加注重健康食材的使用，例如低糖、低脂、无麸质或素食。同时，科技的应用也为我们提供了更多的食材选择，例如植物性鲜奶油、糖代替品和无麸质面粉等。

用一百种美味点心甜蜜度过下午茶时间，不仅仅是一种美食文化，也是一种生活方式的体现。通过自己亲手制作食物，我们可以更好地享受生活的乐趣，同时也能够更加注重健康和营养。


根据这个文本内容回答问题：
制作点心需要借助科技，但科技应用是否会影响我们的厨艺能力和对健康饮食的认识？
科技的应用能够帮助我们更加方便快捷地制作点心，但这并不意味着我们失去了手工制作点心的能力。与此同时，科技也提供了更多的食材选择，鼓励我们更加注重健康和营养。因此，科技的应用不会直接影响我们的厨艺能力和对健康饮食的认识，反而能够帮助我们更好地管理和掌控自己的饮食。