描述并区分两个常见的物品的特征。


蒜和洋葱
蒜和洋葱是两种常见的调味食材。它们的特征区别如下：

1. 形状和大小：蒜的外皮呈白色并有一些褐色纹路，通常有一个中心蒂，形状较小而且成球状；而洋葱的外皮呈紫罗兰色或白色，通常有几个茎和根，形状较大，呈球形或半球形。

2. 味道和气味：蒜和洋葱都具有辛辣味和气味，但它们的味道和气味略有不同。蒜有一种独特的强烈辛辣味和气味，而洋葱则有一种稍微温和且甜味的气味，稍微有些刺鼻。

3. 用途：蒜和洋葱都可以用于烹饪，但它们的用途略有不同。蒜通常可用于炒、炸、烤和腌制的菜肴中，并常用于蒸肉、汤和火锅料理中增添香味；洋葱则常用于炖、煮、烤和炸的菜肴，并可用于制作炸洋葱圈和法式洋葱汤等菜肴。

总的来说，蒜和洋葱虽然有一些相似之处，但它们的特征和用途都有所不同。