描述如何制作一道红烧肉。



材料：500克五花肉、青葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、香叶、八角.
1. 将500克五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水烫一下洗净血沫，控干备用。
2. 取几片姜和数段葱，放入锅中爆香，加入肉块略煎至出油。
3. 加适量料酒煮一下，加足水没过肉块，再加老抽、生抽、糖、盐适量，香叶和八角2-3枚。
4. 将锅烧开转小火慢炖约1.5-2小时，直至肉变得酥烂入味即可。