给出一个描述人工智能的定义，并列出AI领域的主要子领域。
人工智能是指计算机程序能够模拟、表现和执行具有智能的人类行为，包括学习、推理、计算、理解自然语言以及感知和适应环境等方面。

AI领域的主要子领域包括：

1. 机器学习：通过数据与算法学习规律和模式，从而实现自主学习和预测。

2. 自然语言处理（NLP）： 研究计算机如何处理、理解和生成自然语言，包括文本分析、语音识别、文本生成等。

3. 人工智能与优化（AIoT）：研究如何将人工智能技术应用于互联网物联网和其他智能设备中，以实现更智能的管理和协作。

4. 机器人学：研究如何设计、控制和运用机器人，以实现更广泛的人工智能应用。

5. 计算机视觉：研究如何让计算机“看”和理解视觉世界，包括图像处理、目标检测、视觉跟踪等。

6. 人工智能伦理与安全：研究人工智能技术的伦理和道德问题，以及如何保障人工智能系统的安全和稳定性。