提供健康饮食建议
性别：女性
年龄：25岁
身高：165厘米
体重：68公斤
目标体重：60公斤
每周运动时长：3小时
特殊饮食要求：素食主义者
根据您提供的信息，以下是一些健康饮食建议：

1. 控制卡路里摄入量，每天的卡路里摄入量应该控制在1200-1500卡之间。
2. 增加蔬菜、水果和谷物的摄入量，这些食物富含纤维和营养素，有助于控制你的饥饿感，并减少对高热量食物的渴望。
3. 增加蛋白质的摄入量，例如豆类、豆腐、坚果等，以满足身体所需的营养需求。
4. 适量摄入低脂肪乳制品，例如牛奶、酸奶等，这些食物富含钙和维生素D，对于骨骼健康非常重要。
5. 避免高糖分和高油脂的食物，比如糖果、蛋糕、油炸食品等。
6. 根据您的特殊饮食要求，确保您的膳食中含有足够的铁、蛋白质和维生素B12，这些营养素通常来自动物性食品中，但可以通过摄入足够的豆类、坚果、豆腐等来补充。