请问如何制作传统中国糕点——月饼？
制作传统中国月饼的主要步骤包括：
1. 准备月饼皮：将糯米粉、低筋面粉、植物油、糖和水混合，揉成面团，醒30分钟后擀成薄饼皮。
2. 准备月饼馅料：根据口味选择红豆沙、莲蓉等馅料，加入糖、油脂等配料拌匀。
3. 包月饼：将馅料包进饼皮中，捏成月饼状，放在月饼模具中压制出花纹。
4. 烤月饼：放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，取出刷上蛋黄水，再次放回烤箱中烤5分钟即可。