给一段文本内容：通过培养健康的饮食习惯来保持美丽已成为一个热门话题。近年来，随着人们对美容和健康的关注度的提高，越来越多的人已经开始关注饮食和美容之间的关系。事实上，吃健康的食物不仅对身体健康有益，还能帮助我们保持年轻的肌肤。

首先，多摄入含有抗氧化剂的食物，比如蓝莓、草莓、烤红薯、西兰花等。抗氧化剂能够抵御自由基的损害，对于肌肤的健康有重要的帮助。其次，多摄入富含维生素E的食品，如燕麦、杏仁、鸡蛋和菠菜等，维生素E有助于保持皮肤的弹性。此外，还应该多吃一些富含铁质的食物，比如菠菜和西兰花等，铁质是产生健康肌肤所必需的重要成分。

最后，我们应该避免摄入过多的糖分和脂肪。因为糖分和脂肪会消耗掉体内的营养素，也会导致体重增加，阻碍健康肌肤的生成。


根据这个文本内容回答问题：为什么抗氧化剂对肌肤健康有益？
抗氧化剂能够抵御自由基的损害，自由基是指一类有电子不成对的分子，它们会对细胞和组织造成损害，导致肌肤老化和皮肤问题等。因此，大量摄入富含抗氧化剂的食物对肌肤健康有益。