描述如何制作一道著名的中式菜肴。
宫保鸡丁
制作宫保鸡丁，需要以下材料：

- 去皮鸡胸肉块
- 干辣椒
- 花生米
- 姜
- 蒜
- 青葱
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 糖
- 淀粉
- 鸡汤或清水


制作步骤:
1. 将鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 将干辣椒用剪刀剪成小段，去除其中的籽。

3. 将花生米放入热油中煸炒至金黄色捞出备用。

4. 将鸡胸肉块放入锅中煸炒，炒至变色后盛出备用。

5. 锅中留少量油，将姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

6. 将炒好的鸡块放回锅中，加入少许醋、糖、鸡汤或清水炒匀。

7. 将淀粉加水调匀后，倒入锅中，翻炒均匀。

8. 几分钟后，加入煸炒好的花生米翻炒一下。

9. 加入青葱炒匀即可。

宫保鸡丁就做好了。享用时，可搭配米饭食用。