给你一段文本如下：在生活中，各种疾病的出现让我们不得不开始更加注意保健，其中肥胖症成为一种广泛存在的疾病。肥胖症的出现带来着健康风险和医疗成本的增高，如何减肥成为了现代人十分关注的问题。但是，很多人在减肥过程中会遇到瓶颈期，减肥效果不佳，这时候我们需要寻找更好的减肥方法。除了锻炼和节食，食品有很大程度上的影响，而蔬菜便成为了减肥人群的首选，因为蔬菜是天然、健康的食物，而且还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。为了更好地选择蔬菜，我们需要了解蔬菜的营养价值和减肥效果。例如，黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜不仅口感好，而且含有丰富的营养元素和水分，有助于排毒减肥。，总结其中的关键词。
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