请简要介绍一下区块链技术，并列举至少两个区块链的应用场景。
区块链技术是一种去中心化的分布式数据库技术，以区块链为基础构建，具备公开透明、不可篡改、防抵赖等特点，主要应用于数字货币、去中心化金融、供应链管理等领域。
区块链的应用场景包括：
1. 数字货币领域：比特币、以太坊等数字货币都是基于区块链技术开发的，通过去中心化的方式实现了交易的安全和透明。
2. 供应链管理领域：区块链技术可以减少供应链中的中间环节，提高信息透明度，减少信息不对称、虚假交易等问题。例如，食品安全溯源、物流追踪等。