生成一篇关于食品卫生的文章。文章应包括关于食品卫生的信息，如何保持食品卫生和消费者应该如何保护自己免受食品安全问题的影响等。
食品卫生是保障公众健康的重要领域。为确保食品安全，消费者可以采取以下措施：

1.选择可信赖的商家购买食品，查看产品标签及食品安全合规证书。

2.掌握正确的饮食知识，警惕过期或者质量不佳的食品，尽量选择新鲜、健康、无污染的食品加工材料。

3.在饮食过程中，正确烹调、储存并避免食物污染，避免生熟混放，严格遵守食品加工操作流程。

4.定期清洗厨房器具、餐具和厨房空间等，防止细菌滋生。

政府应加强监管措施，保障食品的安全与质量。商家、从业人员应加强食品安全意识，做好食品加工过程的监督。

最后，注意个人卫生检查，按照正确的饮食规范选购食品并正确储存烹饪，健康生活。