生成一篇文章，描述一下如何制作一道美食。
菜谱名称和食材。
菜谱名称：香煎三文鱼

食材：
1. 三文鱼 2 块
2. 盐和黑胡椒
3. 生菜
4. 水果醋或柠檬汁
5. 橄榄油

步骤：
1. 在锅中热一些橄榄油。
2. 用厨房纸把三文鱼拍干，然后用盐和黑胡椒调味。
3. 将三文鱼放入锅中，皮朝下煎3-4分钟，直到鱼的底部变金黄色。
4. 然后用铲子翻面，煎另一面2-3分钟，直到全熟。
5. 把三文鱼放在生菜上。
6. 用水果醋或柠檬汁作为调味汁，淋在三文鱼上即可。

提示：
1. 选用新鲜的三文鱼。
2. 如果鱼肉较厚，可以用烤箱焗烤，以确保鱼肉的熟度。
3. 可以搭配米饭或烤蔬菜食用。
4. 如果不喜欢香煎的口感，也可以选择其他烹饪方式，例如蒸或烤。