从给定的文本中提取关键句子。
以下是来自一篇文章的两个段落。提取两个段落内最关键的句子。

段落1：食品工业成为全球最大的产业之一。它涉及许多方面，包括生产、加工、包装、销售、流通和消费。食品工业的规模和复杂性不断增加。消费者越来越要求自己的食品更加安全、健康、环保和透明。

段落2：在设计和开发软件时，保持简单性和可读性非常重要。好的软件设计应该重视可维护性和可扩展性，同时要避免花哨的功能和复杂的代码。使用常见的编程范例和设计范式有助于提高代码的质量和可重复性。
段落1：食品工业成为全球最大的产业之一，消费者要求更加安全、健康、环保和透明的食品。

段落2：保持简单性和可读性很重要，好的软件设计应该重视可维护性和可扩展性。