描述如何制作一道菜或饮料。
墨西哥辣酱。
墨西哥辣酱是一种辣味浓郁的调味汁，以下是其制作步骤：

所需材料：
- 番茄酱
- 辣椒（可以使用多种品种）
- 洋葱
- 大蒜
- 橄榄油
- 盐

制作步骤：
1. 将洋葱和大蒜切碎备用。
2. 将辣椒洗净，去掉蒂部和籽，切成小块。
3. 在平底锅中加入适量的橄榄油，加热后将辣椒和洋葱放入锅中，炒5分钟左右直到它们变软。
4. 加入番茄酱和大蒜，煮沸后转小火继续煮5分钟左右，让味道混合。
5. 最后，根据口味加入盐，调整辣度。

墨西哥辣酱可以用作薯条、鸡肉或牛肉的沾酱，或在玉米饼中作为配料。