给我一个描述如何制作手工咖啡的配方，包括材料和步骤。


80克咖啡豆，900毫升净水，磨豆器，手冲壶，滤纸，餐匙，计量杯
1. 烧开900ml净水。

2. 将80克咖啡豆根据自己口感喜好调节磨豆器，磨成中等粗细度。

3. 在手冲壶内安装滤纸，倒入磨好的咖啡粉，用餐匙挖一个小坑在中心。

4. 将烧开的水放入容器中稍稍冷却一下（97°C左右），然后控制流速均匀地倒入粉床中，先将咖啡湿润（浸润）。

5. 等待约30秒钟，让咖啡充分发酵并释放香气。

6. 缓慢地以螺旋形式倒剩下的水，同时要注意保证水位不超过滤纸。

7. 倒完水之后等待几秒钟，让滤过的咖啡留在壶内。

8. 将手冲壶中的咖啡倒入杯子里，享受美味的手冲咖啡。