介绍一份全素（无肉食物）的菜单。
餐厅：北京华美达酒店
时间：晚上
以下是一份晚上全素菜单：

头盘：
- 芝士拼盘（素）：配以各种人造肉和蔬菜
- 开胃菜拼盘（素）：四季蔬菜、鲜美生果与时蔬

主菜：
- 一品翡翠（素）：蒸翡翠卷心菜，配以香菇、木耳、胡萝卜和西兰花
- 干煸四季豆（素）：鲜嫩的四季豆配上辣味的豆瓣酱、适量的蒜末和姜末炒制
- 口水鸡（素）：虽然没有鸡肉，但是配合红油、花椒、姜末等辅料，口感和味道食佳。

主食：
- 素烤芝士年糕：外焦里嫩的年糕和浓郁的芝士口感丰富
- 肉松饭（素）：以素肉松和蔬菜搭配的米饭
- 乌冬面（素）：鲜美的蔬菜搭配软糯的面条增添口感

甜点：
- 椰汁西米露（素）
- 柚子茶布丁（素）

以上是全素菜单，满足了晚上素食餐厅的要求，展示了各种素食菜品作为美食精品。