解释物理学中的“黑洞”是什么，它们如何形成，以及它们对周围星系的影响。
黑洞是一种由引力作用形成的天体，具有极高的密度和引力场，甚至连光也无法从它们的表面逃脱。它们形成于恒星死亡后的残骸，当燃料耗尽并且核反应停止时，恒星塌缩成一个非常小的区域，形成了一个密度极高、引力极强的小天体，这就是黑洞。

黑洞对周围星系的影响包括其强大的引力场，可以影响其周围的行星、星尘和气体云。当物质接近黑洞时，会因为其强大的引力场而被加速并被加热，发出高能辐射，这也是我们能够探测到黑洞存在的一种方式。在某些情况下，黑洞也可以吞噬附近的恒星和其他物体，形成非常亮的物质盘。