创建一个 “简单水果平衡餐” 的菜单，并提供其中一餐的食谱。
“简单水果平衡餐”的菜单需要包括三明治、沙拉和水果鲜汁。
菜单：
1. 三明治：全麦面包夹火腿、生菜、番茄和黄瓜片。
2. 沙拉：绿叶沙拉配葡萄干、坚果、鸡肉、番茄和莴苣。
3. 水果鲜汁：蓝莓、草莓、香蕉和牛奶混合而成。

其中一餐食谱：
1. 制作三明治：取一片全麦面包，放上一片火腿、两片生菜、三片番茄和几片黄瓜。再用另一片面包盖上，并轻轻压实。如需添加调味品，可选择蜂蜜芥末酱或蒜泥酱。
2. 准备沙拉：将洗净的葡萄干、坚果、鸡肉切成小块，洗净的莴苣切成适当大小。将这些原料加入碗中，淋上适量的柠檬汁和橄榄油，稍稍搅拌即可。
3. 制作水果鲜汁：将少量牛奶、半个香蕉、一份草莓和一份蓝莓放入搅拌器中，搅拌均匀，即可享用。