总结下面这段文本的关键词，随着人们生活水平的提高，健康意识也越来越强。而在保持身体健康的过程中，饮食的选择是至关重要的一环。如今，素食主义者越来越多，其所选择的菜肴也越来越多样化。但其实，在素食主义的路上，我们也要留意如何正确搭配食材，以满足身体的营养需求。其中，豆类食物、坚果、蔬菜水果等都是非常好的营养来源。而避免过多的加工食品则更能确保素食主义者吃到健康的食物。总之，素食主义并不意味着营养的丧失，只要科学搭配食材，就能满足身体所需。
素食主义者、营养、豆类、坚果、蔬菜水果、加工食品、健康、食材、科学搭配。