请列出5个不同的烹饪食谱，并指定每个食谱所需的成分和步骤。
1. 煎鸡腿

成分:
- 鸡腿
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油

步骤:
1. 用厨房纸擦干鸡腿表面的多余水分
2. 将鸡腿平铺在盘子中，并用盐和黑胡椒粉给鸡腿表面撒上味道
3. 把橄榄油加入平底锅中，烧热直到可看到油波动
4. 将鸡腿放入锅中，煎7-10分钟，直到一面变成金黄色
5. 然后翻转鸡腿，煎另一面7-10分钟，鸡腿变成金黄色就可以了

2. 凉拌黄瓜

成分:
- 黄瓜
- 蒜末
- 醋
- 白糖
- 盐
- 香油

步骤:
1. 将黄瓜去皮，切成薄片
2. 将蒜末放入碗中，加入醋和白糖，混合均匀
3. 将黄瓜片加入碗中，撒上盐，混合均匀
4. 加入香油，并再次混合均匀

3. 意大利面烩鲜虾

成分:
- 意大利面
- 虾
- 洋葱
- 大蒜
- 番茄酱
- 橄榄油
- 酒
- 盐
- 黑胡椒粉

步骤:
1. 煮意大利面到熟后捞出备用
2. 在平底锅加入橄榄油，大火加热
3. 加入切碎的洋葱和蒜末，炒至香
4. 加入鲜虾，小火炒至虾变色
5. 倒入番茄酱，加酒调味
6. 将意大利面加入锅中，翻炒均匀后加入盐和黑胡椒粉，烩3-5分钟

4. 红烧狮子头

成分:
- 猪肉馅
- 青菜
- 姜
- 葱
- 鸡蛋
- 面包屑
- 盐
- 生抽
- 黑胡椒粉

步骤:
1. 将猪肉馅、切碎的青菜、姜末和蒜末混合在一起
2. 往混合物中加入鸡蛋、调料、面包屑，搅拌均匀
3. 把混合物揉成巴掌大小的食物
4. 在平底锅中倒入油，将狮子头煎至表面呈金黄色
5. 加水和调味料，煮开后改小火煮30分钟

5. 牛肉汉堡

成分:
- 牛肉馅
- 洋葱
- 鸡蛋
- 面包屑
- 黑胡椒粉
- 盐
- 生菜
- 番茄
- 芝士片
- 汉堡面包

步骤:
1. 将牛肉馅、切碎的洋葱、鸡蛋、面包屑、盐和黑胡椒混合在一起
2. 将混合物揉成巴掌大小的食物
3. 在平底锅中倒入油，把牛肉香菇放入锅中，煎至两面呈金黄色
4. 将汉堡面包切成两半，底部放上生菜、煎好的牛肉和芝士片，盖上番茄片和上盖子的汉堡面包