根据给定的食材和厨具，提供一份简单的菜谱。
食材：土豆、洋葱；厨具：平底锅
土豆洋葱煎饼

食材：
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 盐、胡椒粉、橄榄油适量

厨具：
- 平底锅

做法：
1. 土豆去皮，切成细条或小块，洋葱切丝备用。
2. 平底锅中热油，加入土豆煸炒至变软，加入洋葱继续煸炒。
3. 炒至土豆熟透、洋葱变软时，用铲子将土豆、洋葱铺平，压成薄饼形，煎至两面金黄。
4. 取出煎饼，撒上适量盐、胡椒粉调味即可。