给出一种具体的、包括至少10个步骤的简单烹饪食谱。


水煮鱼
菜品：水煮鱼

材料：
- 鱼肉（250克）
- 豆芽（100克）
- 姜（20克）
- 大葱（20克）
- 大蒜（20克）
- 辣椒粉（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 香油（适量）

步骤：
1. 鱼肉切成片，加入盐和料酒腌制10分钟。
2. 豆芽提前用开水焯一下，捞出备用。
3. 姜、大蒜、大葱切末备用。
4. 热锅冷油，将姜、大蒜、大葱煸炒出香味。
5. 加适量水，待水烧开后加入鱼片，煮至熟。
6. 把鱼肉捞出，放在碗里，盖上一层豆芽。
7. 在锅里加入适量的盐和辣椒粉，调制成味道稍微偏咸和辣的汤汁。
8. 把调好味的汤汁淋在鱼肉和豆芽的上面。
9. 撒上葱末和少许红辣椒粉。
10. 滴上香油即可享用。