帮我重新润色下面这段文章：为了保证食品安全，许多国家都在对食品进行严格的监管。其中，对食品添加剂的使用进行了非常详细的规定。本文将介绍食品添加剂的定义、分类、功能及其使用限制。 食品添加剂是指在食品的生产、加工、制作、包装、运输和储存等过程中，为了改善、增色、防腐、增鲜、增稠、乳化、调味等而加入食品中的化学物质。添加剂主要分为色素、香料、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、氧化防护剂、乳化剂等几大类。添加剂的使用必须符合国家或地区的相关法规，使用时应该控制其种类和用量，以确保人体健康不受损害。
为确保食品安全，许多国家均对食品进行严格监管。其中，对食品添加剂的使用进行了详细规定。本文将介绍食品添加剂的定义、分类、功能及使用限制。食品添加剂是指在食品生产、加工、制作、包装、运输和储存等过程中，加入化学物质，以改善、增色、防腐、增鲜、增稠、乳化、调味等。添加剂分为几大类，如色素、香料、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、氧化防护剂、乳化剂等。应严格遵守相关法规，使用时须控制其种类和用量，以保障人体健康。