生成一个关于烹饪食谱的短文。


一种菜肴的名称和相关的食材清单，以及说明如何准备这道菜肴的步骤。
菜肴名称：香辣炒饭

食材清单：
- 米饭（2杯）
- 火腿肠（2根）
- 鸡蛋（2个）
- 豌豆（适量）
- 胡萝卜（适量）
- 青葱（适量）
- 蒜末（适量）
- 生抽（适量）
- 辣椒酱（适量）
- 盐（适量）
- 油（适量）

准备步骤：
1. 把米饭洗净后，加入适量的水煮熟备用。
2. 火腿肠和胡萝卜切成小丁，青葱切段备用。
3. 把鸡蛋打入碗中，加入盐调匀后煎成蛋饼，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香后加入豌豆、火腿肠和胡萝卜翻炒。
5. 加入事先煮熟的米饭继续翻炒。
6. 加入盐、生抽和适量的辣椒酱调味后继续翻炒。
7. 最后加入切好的蛋饼和青葱段，翻炒均匀即可。

香辣炒饭做法简单，口味美味，适合家庭或聚会使用。