编写一篇短文介绍自己最喜欢的一道菜，并提供其食材和烹饪步骤。


菜名 | 四川麻婆豆腐
食材 | 豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、醋、淀粉
烹饪步骤 | 1. 豆腐切丁，肉末放少许盐和淀粉搅拌均匀备用。
2. 锅中油热后放入豆瓣酱和肉末煸炒，加入花椒和干辣椒炒出香味。
3. 加入适量清水煮沸，放入切好的豆腐，大火烧开后改小火煮3~5分钟。
4. 加入少许盐、鸡精、生抽，煮沸后将生粉加入水中搅拌均匀，倒入豆腐中煮1~2分钟。
5. 最后加入蒜末和葱花，淋上醋即可。
我最喜欢的一道菜是四川麻婆豆腐。食材包括豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、醋和淀粉。烹饪步骤是先将豆腐切丁，再将肉末加入盐和淀粉搅拌备用。然后将豆瓣酱和肉末煸炒，并加入花椒和干辣椒炒香。倒入适量的清水煮沸后，再放入切好的豆腐，改小火煮3~5分钟。最后，加入盐、鸡精、生抽，将生粉加入水中搅拌均匀，倒入豆腐中煮1~2分钟，最后加入蒜末和葱花，淋上醋即可享受美味的四川麻婆豆腐。