分类下列名称为水果还是蔬菜，并提供一句理由。
西红柿
芒果
胡萝卜
苹果
香蕉
菠萝
茄子
花椰菜
西红柿 - 蔬菜，虽然在烹调中常与水果一起使用，但从植物分类学来看，西红柿是属于蔬菜。
芒果 - 水果，由于其内含多汁果肉以及种子，因此被归类为水果。
胡萝卜 - 蔬菜，胡萝卜是一种根菜类，生长在地下，被广泛用作烹饪和沙拉的主要成分。
苹果 - 水果，苹果是一种多年生落叶果树，其主要果实被视作水果。
香蕉 - 水果，香蕉是一个开花植物的果实，含有种子，因此被视为水果。
菠萝 - 水果，菠萝含有多汁果肉，而且通常用来制作甜点，所以被视为一种水果。
茄子 - 蔬菜， 茄子来自茄科植物，通常被归类为蔬菜。
花椰菜 - 蔬菜，花椰菜属于十字花科植物，是蔬菜的一种。