描述如何制作一道家常菜。

菜名、食材和调料的清单，以及制作步骤。
菜名：番茄炒蛋

食材清单：
- 鸡蛋 3 个
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量

制作步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀备用。
2.番茄洗净切块，洋葱切丝，葱切段备用。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至成熟的蛋糊待用。
4.另起锅热油，放入洋葱爆香后放入番茄块煸炒至稍微软化。
5.把炒好的蛋块倒入锅中，加入盐调味，继续翻炒均匀后关火。
6.撒上葱花即可装盘。