总结下面这段文本的关键词，随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高。因此，人们开始更加关注自己的饮食安全。近年来，有机食品逐渐成为了时尚。有机食品是指在种植、养殖过程中不使用化学农药、化肥、添加剂等化学性质物品，保持其天然原始状态并通过认证的食品。有机农业是具有生态、可持续发展原则的现代农业。

有机食品具有健康、营养、安全的特点，对于儿童、孕妇、老人、病人等营养代谢比较脆弱的人群来说，尤其重要。大量的研究表明，有机食品中的营养物质比传统农产品更加丰富，如有机蔬菜中的硝酸盐含量更低，叶酸、维生素C等含量更高。吃有机食品可以有效地去除体内的毒素，降低癌症、心血管、糖尿病等慢性病的发病率。

但是，由于生产成本高、产量低等原因，有机食品价格相对于传统农产品较高，无法被所有人接受。另外，一些不良商家为了获得更多的商业利益，会伪装普通农产品为有机食品，从而欺骗消费者。因此，消费者在选择有机食品时，必须了解相关的认证标准，以确保购买的产品是真正的有机食品。
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