给你一段文本如下：最近，人们越来越关注自身健康，冲破了“病从口入”的禁锢，越来越多的人选择了健康的饮食方式。其中，素食已经成为了一种新的生活方式，因为它对健康的益处显而易见。素食不仅帮助人们减肥和预防疾病，更是有益于环保及提高动物福利。最近，越来越多的人选择了成为素食主义者，他们相信这是一种更健康、更美味和更高尚的生活方式。 ，总结其中的关键词。
健康、素食、减肥、预防疾病、环保、动物福利、生活方式、素食主义者。