给我列出三种不同的健康早餐选择。
1. 燕麦粥：燕麦是一种富含纤维和蛋白质的谷物，它可以和水、牛奶或酸奶混合制作成粥，再添加水果和干果作为配料。
2. 牛油果吐司：将坚果面包（全麦面包、黑麦面包等）烤至金黄色，然后铺上压成泥的牛油果。牛油果富含健康脂肪和膳食纤维，是一种非常营养的早餐选择。
3. 蔬菜煎蛋卷饼：将蔬菜、蛋液、香料混合后煎成薄薄的蛋卷饼。这种早餐富含蛋白质和膳食纤维，蔬菜也提供了许多维生素和矿物质。