告诉我如何制作糖醋排骨。
- 主料：猪肋排500克
- 配料：油适量，红辣椒一根，糖醋酱料适量，盐适量
- 糖醋酱料的制作材料: 白糖50克，米醋15克，老抽30克，料酒20克，姜两片，葱花适量。
- 糖醋酱料的制作方法：放入30克水，加入白糖，小火煮至糖呈金黄色，倒入其他材料，煮沸即可。
1.将猪肋排切成块，加入适量盐腌制片刻。
2.热锅冷油，将猪肋排块煎至两面金黄色，盛出备用。
3.热锅凉油，加入红辣椒爆香后倒入糖醋酱料煮沸。
4.将煎好的猪肋排块放入锅中，煮至汁浓时撒上葱花即可。