给你一段文本如下：随着人们对生活品质和健康意识的不断提高，健康饮食越来越受到关注。其中，素食主义受到越来越多人的青睐。素食主义者一般指不食用肉类、鱼类、禽类等动物性食品，而是以植物类食物为主要来源。素食主义不仅有助于减轻环境压力，还有助于改善健康状况。据研究表明，素食主义者患心脏疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病的风险相对较低。但是，过度的素食主义也有可能导致营养不良和蛋白质、铁、钙等营养素的缺乏。因此，素食主义者要注重食谱的设计和搭配，保证各种营养素的摄入。例如，可以通过食用豆类、坚果、谷物等来摄取充足的蛋白质和铁，通过食用芝士、豆腐、玉米等来摄取充足的钙。，总结其中的关键词。
素食主义、植物类食品、营养素、环境压力、心脏疾病、糖尿病、癌症、营养不良、蛋白质、铁、钙、食谱。