给出制作巧克力蛋糕的步骤
以下是您需要收集的材料和工具:
- 黄油
- 糖
- 可可粉
- 面粉
- 小苏打粉
- 泡打粉
- 盐
- 鸡蛋
- 奶油
- 淡奶油
- 碎巧克力
- 9英寸蛋糕模具
- 烤箱
- 搅拌器
- 搅拌碗
- 厨房刀
- 面板
步骤:
1. 将烤箱预热至350°F（175°C）。
2. 在搅拌碗中混合1杯（200克）糖和3/4杯（90克）可可粉。加入1杯（125克）面粉、1茶匙苏打粉、1/2茶匙泡打粉和1/4茶匙盐。用搅拌器低速搅拌至混合，然后再用中速搅拌10秒钟，直到均匀。慢慢加入3个鸡蛋、1/2杯（113克）融化黄油和1茶匙香草提取物，用中速搅拌30秒钟，直到混合均匀。
3. 用厚实的牛奶/dark巧克力涂抹在蛋糕模具周围，这样蛋糕熟后更容易从模具中拿出来。然后倒入巧克力面糊。
4. 将模具放入预热的烤箱中，烘烤时间为25-30分钟，或者用牙签在蛋糕中央刺入不粘锅，如果牙签干净，则表明蛋糕烤好了。
5. 烤好后，将蛋糕放到铁架上，待凉。
6. 混合1/2杯（113克）淡奶油和1/2杯（88克）碎巧克力，然后将其放在微波炉中加热，并在30秒内多次搅拌，直到巧克力融化。静置5分钟，然后用厨房刀将蛋糕的两侧切平。
7. 在蛋糕顶部涂上巧克力混合物。
8. 可以用巧克力碎屑或其他装饰品装饰蛋糕。
制作巧克力蛋糕的步骤包括：预热烤箱至350°F，混合糖、可可粉、面粉、苏打粉、泡打粉和盐，加入鸡蛋、融化黄油和香草提取物拌匀，涂抹模具内壁，倒入面糊，烤25-30分钟，放到铁架上待凉；混合淡奶油和碎巧克力加热融化，待凉后涂在蛋糕顶部，装饰蛋糕即可。