Alice: 早上好，先生。请问您需要点些什么？
Bob: 嗯，我来一杯卡布奇诺吧。不过在我点饮料前，我可以问您几个问题吗？
Alice: 当然，先生。请问您有什么疑问？

Bob: 我注意到你们的咖啡豆都是由可持续种植的生产商提供的，这是如何实现的呢？
Alice: 是的，我们深信可持续种植对环境和社会都有益处。我们与几家小型的当地咖啡生产商合作，他们在生产中使用环保型种植技术，我们优先选择他们提供的咖啡豆。
Bob: 这听起来很不错。还有一个问题，您准备好了吗？
Alice: 当然，请问您有什么疑问？
Bob: 我听说您给员工提供了医疗和福利保障，这是正确的吗？
Alice: 是的，这是我们的政策之一。我们坚信员工是我们成功的重要因素之一，为此我们投入了很多资源来满足他们的需要。
Bob: 非常感谢您分享这些信息。我想我会再来的，您的咖啡真的很不错。
Alice: 非常感谢您的光临，先生。希望我们能再次为您提供服务。


根据以上这段对话内容回答：

这位年轻的咖啡店老板提供的可持续种植咖啡豆和员工福利保障政策有哪些优势和挑战？
提供可持续种植咖啡豆和员工福利保障政策可以使企业更环保、更社会责任和雇员更有幸福感，但这也要求投入更多的财务和人力资源，并可能导致在竞争激烈的市场上竞争力下降。