通过编辑一篇文章，使其更加精简和具有流畅性。
请编辑以下文章，使其更加易读、简明和流畅。
在世界各地，随着生活水平的提高和饮食偏好的变化，人们越来越注重健康食品的摄入。越来越多的人发现，吃更多的植物蛋白和谷类可以帮助他们更好地保持健康。同时，一些新的素食食品也被引入市场，这些食品以提供与肉类相近的营养成分为目标。
随着生活水平的提高和饮食偏好的变化，人们越来越注重摄入健康食品。吃更多的植物蛋白和谷类可以帮助人们更好地保持健康。市场上也引入了一些旨在提供与肉类相近的营养成分的新素食食品。