给出一种菜品的食谱，包含食材和烹饪步骤。


菜品: 番茄炒蛋
食材:
- 鸡蛋3个
- 番茄1个
- 葱姜适量
- 盐、糖、酱油、白胡椒粉少许
- 油适量

烹饪步骤:
1. 番茄切成小块备用。
2. 葱姜切末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒。
5. 加入番茄块，继续煸炒至番茄软烂。
6. 加入少许盐、糖、酱油、白胡椒粉，炒匀。
7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀至蛋熟。
8. 即可起锅享用。