给出一份简单易懂的食谱，包含材料和做法。


做土豆烧牛肉需要的材料和步骤。
土豆烧牛肉食谱:

材料:
- 牛肉 (适量)
- 土豆 (适量)
- 红萝卜 (适量)
- 洋葱 (半个)
- 大葱 (适量)
- 姜 (适量)
- 蒜 (适量)
- 料酒 (适量)
- 蚝油 (适量)
- 生抽 (适量)
- 盐 (适量)
- 糖 (适量)
- 油 (适量)
- 水 (适量)

做法:
1. 牛肉切块备用，洋葱切丝，姜和蒜切末，大葱切段。
2. 热锅凉油，放入牛肉块，煸炒约5分钟至肉块变色。
3. 加入洋葱丝、姜末、蒜末、大葱段，继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖，煮开。
5. 加入适量水，加盖炖煮约30分钟，直至牛肉变软。
6. 土豆和红萝卜切块备用。
7. 将土豆和红萝卜块加入锅中，再煮10分钟左右至土豆和红萝卜软烂即可。

享用美味的土豆烧牛肉啦！