以下是一段两人的对话内容：
汤姆：您好，玛丽女士。我想向您展示一下我在可持续农业方面的工作。

玛丽：您好，汤姆。听起来很有趣。您有哪些可持续的农业措施？

汤姆：我们设法使种植周期更长，将符合生态适应性的秧苗种到田地里，从而减少了化肥和农药的使用。我们还种植了多种植物，从而使土壤更健康。

玛丽：这听起来很有前景。但是我担心您的市场前景。您怎么保证可持续性农业会成为一个有前途的市场？

汤姆：我们的目标是为了未来，这也是越来越多的消费者越来越重视可持续的食品来源和生产方式的原因。我们想在这个市场上成为主导者并提供总体收益。


根据这段对话内容回答问题：
玛丽认为创业者们在这个市场中要面对的最大挑战是什么？
玛丽认为创业者最大的挑战是如何维持长期的可持续发展。虽然越来越多的人开始重视和购买可持续食品，但可持续农业仍处于发展的早期阶段，而且很难在市场上占据一席之地。因此，创业者需要克服许多技术和经济挑战，才能实现可持续性农业的实现。