挑选一道菜谱，编写制作步骤。

这是一道牛肉炒面的菜谱。
牛肉炒面制作步骤：

1. 准备食材：牛肉丝、面条、洋葱、胡萝卜、芹菜和蒜末。

2. 将面条放入热水中煮熟，然后捞出沥干备用。

3. 在热锅中加入适量油，加热至七成热，放入蒜末煸炒至香味出来。

4. 加入牛肉丝翻炒至变色。

5. 把洋葱、胡萝卜和芹菜切成丝后加入锅中，翻炒至蔬菜熟软，并与牛肉丝充分混合，泛出香味。

6. 加入煮熟的面条，继续翻炒，并适量加入生抽、盐和胡椒粉调味。

7. 炒至面条均匀受汁，香味四溢即可关火，将炒好的菜肴装盘即可享用。

提示：烹饪牛肉时不要当场加盐，以免牛肉变老；调味可根据个人口味灵活调整。