给出一种食物的配方，包括所需的材料和步骤。
蒜泥西兰花配方

材料：
1. 2把西兰花
2. 3瓣大蒜 
3. 2勺酱油 
4. 2勺蚝油 
5. 2勺糖 
6. 适量的盐 
7. 适量的水 

步骤：
1. 清洗并切成大小适中的西兰花，放入沸水中煮2-3分钟，直至变色。 
2. 煮好后捞出西兰花，冷水冲洗并沥干备用。 
3. 将蒜头切碎备用。 
4. 在小碗中混合酱油、蚝油和糖，调成酱汁备用。 
5. 热锅倒入适量的油，放入蒜末煸炒至金黄色出香味。 
6. 加入调好的酱汁和盐，搅拌均匀。 
7. 将炒好的酱倒入西兰花上，轻轻拌匀。
8. 上碟即可。