提供一份食谱，包括原材料和步骤。
焖猪肉食谱
原材料：猪肉、八角、大料、姜、葱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、香菜
步骤:
1. 把猪肉洗净切块，焯水后浸泡凉水中，再捞出控水，葱姜切片。
2. 热锅凉油下葱姜爆炒，加入糖色；再加入料酒、酱油、八角、大料翻炒均匀。
3. 加入猪肉，快炒几下，加入适量水煮开，撇去浮沫，转小火后炖至烂熟。
4. 最后调味，放入香菜即可。
焖猪肉食谱

原材料：猪肉、八角、大料、姜、葱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、香菜

步骤:
1. 将猪肉洗净切块，焯水后浸泡凉水中，再捞出控水，葱姜切片。
2. 在热锅中加油，爆香葱姜，加入糖色，接着加入料酒、八角、大料和酱油翻炒均匀。
3. 加入猪肉，快炒几下，加入适量水煮开，撇去浮沫，转小火后焖至烂熟。
4. 最后加盐、鸡精调味，放入香菜即可。