总结下面这段文本的摘要，潮汕菜是广东特色菜系之一，以其独特的风味和口感而闻名。潮汕菜以海鲜为主要食材，以煮、炒、蒸、煎、炸等多种烹饪方式为特色。其特点是口味清淡，注重鲜味，追求食材的原汁原味。典型的潮汕菜包括凉瓜海蛎汤、海蛎煎、潮汕牛肉火锅、潮汕河粉等。与其他菜系相比，潮汕菜具有清新的口感和独特的风味，是广东菜肴中不可缺少的一部分。
潮汕菜以其清淡口感和注重食材原味的特点而闻名，是广东菜肴中不可缺少的一部分。以海鲜为主要食材，并采用多种烹饪方式，其中最有代表性的菜品有凉瓜海蛎汤、海蛎煎、潮汕牛肉火锅、潮汕河粉等。潮汕菜以其独特的风味和口感吸引了许多人的喜爱。