给出3个高蛋白素食食谱。
以下是3个高蛋白素食食谱：

1. 素食蒸荞麦粉包：将荞麦粉、豆腐、菠菜、蘑菇、葱等材料混合，加入调味料制成馅，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 坚果沙拉：将混合坚果（如杏仁、核桃、腰果等）、豆类（如鹰嘴豆或绿豆）和蔬菜（如生菜、莴苣、胡萝卜等）混合，加入沙拉酱调味即可。

3. 豆腐炒饭：将蔬菜（如胡萝卜、豌豆、香菇）和切好的豆腐加入炒饭中，再加入调味料（如酱油、盐、醋等）翻炒均匀即可。