提供三种可以用来准备早餐的健康食品，并提供说明。
以下是三种可以用来准备早餐的健康食品和说明：

1. 燕麦片：燕麦片是一种非常营养的早餐食品，含有大量纤维素、膳食蛋白质、维生素和矿物质。你可以将燕麦片与牛奶、蜂蜜、水果等搭配食用，制作成燕麦粥、燕麦松饼或麦片饼干等。这些早餐食品可以提供足够的能量和营养，使你精力充沛一整天。

2. 鸡蛋三明治：鸡蛋是一种富含蛋白质和维生素的食品。你可以用鸡蛋制作美味的三明治，例如在全麦面包上加上水煮鸡蛋或蛋饼、生菜或鳄梨、腌制黄瓜等。这种三明治不仅容易制作，还能够提供足够的营养素和能量，帮助你保持饱腹感和健康。

3. 紫薯蛋糕：紫薯是一种富含抗氧化剂、维生素和纤维素的有机食品。你可以用新鲜的紫薯泥、鸡蛋、低筋面粉和牛奶等制作紫薯蛋糕。这种早餐食品口感松软，具有丰富的营养素和美味的口味，早餐吃上一块，可以让你的身体和精神都保持稳定和健康。