给我介绍一种健康的早餐食谱。 
我想要一份简单而健康的早餐食谱，因为我经常感到精疲力竭。
这是一个简单而健康的早餐食谱：

1. 燕麦粥：将燕麦片和水、牛奶或杏仁奶混合煮熟，加入蜂蜜和切碎的水果如香蕉或草莓。

2. 牛油果土司：将牛油果压成泥，抹在烤面包上，再加上水煮蛋或鲑鱼片。

3. 煎蛋卷：将鸡蛋打散，倒入平底锅中，煎成薄薄的蛋卷，然后卷起来，再搭配蔬菜如番茄或菠菜等。

无论那个，一定要保证早餐营养均衡，不要过于油腻或者糖分高，以便提供足够的能量和营养，保持身体健康。