描述如何制作一道著名的意大利菜肴：意大利面条博洛尼亚式。
制作博洛尼亚式意大利面条需要以下材料和步骤：

材料：
- 500克细意大利面条
- 400克对应的番茄酱
- 250克肉末（一般用猪肉或牛肉）
- 100克蒜蓉
- 100克切碎洋葱
- 100克切碎胡萝卜
- 100克切碎芹菜
- 500毫升肉汤
- 100毫升红葡萄酒
- 75克黄油
- 50克橄榄油
- 盐和黑胡椒

步骤：
1. 在大锅中加入橄榄油和黄油，用中火加热。
2. 加入洋葱、胡萝卜和芹菜，炒至变软。
3. 加入肉末，不停翻炒，直至肉熟透。
4. 加入红葡萄酒，煮至酒精挥发。
5. 加入肉汤和番茄酱，慢慢搅拌均匀。
6. 调至小火慢炖1.5小时，直至肉酱浓稠。
7. 在另一个大锅中，加入盐和水，煮沸后加入意大利面条，慢慢煮至“al dente”，约10-12分钟。
8. 捞出意大利面条，加入肉酱，搅拌均匀。
9. 在意大利面条上撒上一些黑胡椒和帕尔米干酪。
10. 品尝并享用！