提供一份中式烤鸭的食谱。
材料：
1.1只整鸭子
2.大葱3根
3.姜片50克
4.草果6个
5.桂皮2片
6.八角2个
7.花椒1大勺
8.老抽1大勺
9.生抽1大勺
10.盐1小勺
11.白糖2大勺
12.料酒1大勺
13.鸡精1小勺
14.清水适量

做法：
1. 鸭子洗净后晾干，在鸭肚里塞入草果、桂皮、八角和姜片，一个接着一个填满。
2. 把鸭子外皮用叉子或者削皮刀在表面扎孔，这样烤的时候鸭油就容易渗出，使烤鸭皮香脆。
3. 把鸭子放进热水锅中焯水，取出后用干布擦干水。
4. 把姜片、大葱和花椒放入锅中煮沸，加入老抽、生抽、料酒、盐和白糖熬成糖色汁。
5. 用刷子把糖色汁均匀地涂抹在鸭子表面，放入预热至200℃的烤箱中烤30分钟。
6. 把烤箱温度调低至180℃，再继续烤30分钟，每隔一段时间用剪刀、叉子等工具戳破鸭皮，让鸭油多流出来，烤鸭更加入味。
7. 烤完之后，把鸭子剁成小块，摆盘，撒上鸡精即可食用。享受美味的中式烤鸭！