给你一段文本如下：近年来，随着人们生活品质的提高和健康意识的增强，越来越多的人开始注重健康饮食。不仅是在家庭中，越来越多的企业也开始提供健康食品选项。其中，素食成为了健康饮食的一种趋势。素食的优点不仅在于其低脂、低热量以及高纤维等特点，更重要的是素食可以满足人们的道德需求，尊重动物权利，减少环境污染等。如今，素食已经在全球范围内流行起来，越来越多的人开始重视素食对健康的影响。，总结其中的关键词。
健康饮食、素食、低脂、低热量、高纤维、道德需求、动物权利、环境污染、全球流行、健康影响。