给我一些烹调家常菜的建议和食谱。
烹调家常菜的建议：
1.保持干净和安全的烹饪环境
2.选用新鲜、高质量的食材
3.遵循食谱指示，不要随意添加或减少原材料 
4.保持耐心和耐心地烹调直到食物变熟。
5.尝试新菜谱，挑战自己的厨艺。 

以下是一些家常菜食谱：
1.麻婆豆腐
用豆腐、碎肉、豆瓣酱、花椒等制成，口感麻甜鲜辣。

2.蒜炒西兰花
将西兰花切成小片，加油爆炒，加入切碎的蒜和盐调味。

3.番茄炒蛋
将番茄和鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和糖调味。

4.清蒸鲈鱼
在鲈鱼上撒上姜丝、香菜、食盐，然后用锡箔纸包裹，在锅里蒸制。

5.土豆烧牛肉
将牛肉切成块，煸炒，加入洋葱、土豆、番茄、盐和黑胡椒粉调味，慢炖至牛肉变得嫩滑。