告诉我，茶叶的历史和文化。（分类任务）
历史：茶叶起源于中国，在公元前3世纪的秦代开始作为医药而被广泛使用。在唐朝时期，茶文化开始在中国发展，并逐渐传入日本、韩国和其他国家。在18世纪，茶叶开始被大量进口到欧洲和美洲。

文化：茶叶在中国文化中具有重要的地位，被视为一种礼节和品位的象征。在日本，茶道被视为一种艺术形式，推崇“和敬清寂”的精神。在英国，下午茶是一种传统，包括吃点心和喝红茶。茶文化也涵盖了茶艺、茶具、茶道等方面的传统和非正式的社交活动。