给一段文本内容： 

健康饮食保健是人们保持健康的重要方法之一，而一个健康的饮食习惯不仅有助于预防和治疗一些常见疾病，还有助于提高身体的免疫力和抵抗力。首先，我们应该要保证每日摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，尤其是摄入足够的蛋白质可以帮助身体合成新的组织和细胞，从而保护身体的健康。其次，我们应该尽量减少高热量、高盐和高脂的饮食，因为这些食物容易导致肥胖和心脑血管疾病等，应该选择低糖、低盐、低脂肪的食物。最后，我们需要饮食均衡，多食新鲜蔬果、全谷物和蛋类等食物，保证身体获得足够的营养和能量。


根据这个文本内容回答问题：

如何保证食品的新鲜和安全呢？
为了保证食品的新鲜和安全，我们需要采取以下措施：首先，要选择新鲜的食材，比如蔬菜、水果、肉类等，可以根据质地、气味等来挑选新鲜的食材。其次，要注意存放方式，新鲜的食材应该及时冷藏或冷冻，而已经加工好的食品也要遵守储存方式，保持食品的新鲜度。第三，要避免食用过期食品和未经检验的食品，选择有品牌、有保障的食品。最后，要注意加工和烹饪的卫生，比如卫生洁净的烹饪厨房和消毒厨具，这样可以有效避免食品污染和细菌繁殖，保障食品的安全。