给我介绍一种常见的菜肴，并提供原料和制作方法。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一种常见的中式菜肴。以下是宫保鸡丁的原料和制作方法：

原料：
- 鸡胸肉，切成小丁
- 葱，切成小粒
- 姜，切成小粒
- 蒜，切成小粒
- 干辣椒，去掉蒂头和籽，切成段
- 花生米，炒熟备用
- 葱花，装饰用

调料：
- 食用油
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 盐
- 生粉
- 鸡精

制作方法：
1. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒和生粉，拌匀腌制10分钟。
2. 在热锅中倒油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入干辣椒段炒出香味，倒入鸡丁煸炒至变色。
4. 加入酱油、糖、盐炒匀，加入少许水焖煮。
5. 加入炒熟的花生米和鸡精兜匀，撒上葱花即可。