根据给定的厨具和原材料，生成一道简单的菜谱。


厨具: 砂锅、平底锅
原材料: 牛肉、洋葱、青椒、大蒜、盐、酱油、糖
红烧牛肉煲：

1. 牛肉切块后焯水，捞出备用。

2. 砂锅加入适量油，放入洋葱、青椒、大蒜煸炒至香。

3. 将焯水后的牛肉放入砂锅中，加入适量盐、酱油、糖翻炒。

4. 加入适量水，煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直至牛肉熟烂。

5. 另起平底锅，烧热后放入调好味的牛肉，煎至外酥内嫩即可。