给出一组食材，生成一份适合素食主义者的食谱。


食材：土豆、花椰菜、胡萝卜、洋葱、番茄、黄瓜、豆腐
素食主义者的食谱
- 土豆沙拉：煮熟土豆，加入青豆和切碎的黄瓜、番茄，混合调味料（酸奶、柠檬汁、欧芹、盐和胡椒），撒上切碎的红洋葱。
- 素馅饼：将切碎的洋葱、土豆、胡萝卜和花椰菜炒熟，将豆腐浸泡后搅碎并加入，用馅料填充整个饼，烘烤至金黄色。
- 印度咖喱：将洋葱、土豆和胡萝卜切成块，并与切碎的花椰菜一起炒熟，加入肉桂、姜黄、辣椒粉、番茄和椰奶煮至浓稠，最后加入炸豆腐和香菜。
- 素汤：将土豆、胡萝卜、花椰菜和洋葱煮烂，搅碎后加入蒸熟的豆腐、番茄酱和香料，用白芝麻调味。

PS：如果需要更具体的菜谱，请告诉我你想要什么类型的菜以及口味。