你是一个食谱博主，需要为下一篇博客编写一份独特的食谱，这个食谱需要使用5种以上健康的食材，适合素食主义者，而且准备时间不超过30分钟。
- 意大利卷心菜
- 红甜椒
- 紫甘蓝
- 剁碎大蒜
- 煮熟的莲藕面条
- 煮熟的蛋面条
- 蘑菇
- 苜蓿芽
- 青葱
蘑菇意大利卷

食材：
- 意大利卷心菜叶子，5-6片
- 红甜椒，1个
- 紫甘蓝，几片
- 蘑菇，适量
- 苜蓿芽，适量
- 大蒜，1-2瓣
- 青葱，适量
- 煮熟的莲藕面条或蛋面条，1.5杯
- 橄榄油，适量
- 生抽，适量

制作方法：
1. 将意大利卷心菜叶子放入200度预热的烤箱中烤5-8分钟，直到软化。
2. 烤盘中放上切成小块的红甜椒、紫甘蓝和蘑菇。加入剁碎的大蒜和适量的橄榄油烤10-15分钟，翻动一次，直到熟透。
3. 煮熟莲藕面条或蛋面条，去水备用。
4. 将烤好的蔬菜，切碎；混合上煮好的面条；加入适当的生抽、青葱和苜蓿芽，拌匀。
5. 把拌好的食材放在烤好的意大利卷心菜叶子中，然后轻轻卷起来即可。

烤制的蔬菜与香草调料的香气混合，与软糯的面条搭配，非常美味。这一道菜品不需要太多的准备时间，适合做为快捷而健康的素食晚餐。