给我一个描述性的段落，说明如何准备意大利面条酱。
要准备意大利面条酱，首先需要将番茄、洋葱和大蒜切碎。在中火下热锅，加入橄榄油和洋葱，炒至洋葱变软。接着加入大蒜和切碎的番茄，继续翻炒几分钟。将一些干香料和盐加入锅中，再加入一些水或番茄酱，搅拌均匀。将火调至小火，盖上锅盖，让酱料缓慢地炖煮30分钟至1小时，直到酱料浓稠。最后，可以根据自己喜好加入一些磨碎的黑胡椒和意大利香肠，再翻炒几分钟即可。意大利面条酱做好了，可以配上自己喜欢的意大利面条一起享用。