帮助我安排一份自助早餐策划，并估算策划所需的费用，包括人均费用和总费用。


需要安排自助早餐的日期， 总人数，以及早餐策划的具体要求（例如有哪些菜品、入口甜品还是咸品等）。
需要更详细的信息才能提供准确的答案，例如选用的菜品、材料的质量以及场地租用等。可以先根据自己的预算和需求，制定菜单和材料清单，再根据市场价格和人数估算总费用和人均费用。建议在策划前咨询专业人士，以确保早餐的质量和安全，并考虑合理利用食材、减少浪费等环保措施。