描述如何准备一道道地的中式番茄炒蛋。


2个鸡蛋、1个中大号西红柿、2根葱、1小勺盐、2小勺白糖、1小勺鸡精、适量的食用油。
1. 将西红柿切成小块，葱切成葱花备用。
2. 在碗中打散2个鸡蛋。
3. 加热锅子，加入适量的食用油，待油温6-7成热后，倒入鸡蛋液，煎至金黄色，盛出备用。
4. 在同一个锅子中加入葱花和西红柿块，加入盐和白糖，炒至西红柿软烂出汁。
5. 将煎好的蛋块倒入锅中，加入1小勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。