给我提供三个最受欢迎的中国菜谱，并提供其中一个的具体制作步骤。
三个最受欢迎的中国菜谱：宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋排骨。

其中，宫保鸡丁的制作步骤如下：

食材：

- 鸡胸肉 300 克
- 干辣椒 10 个
- 葱白 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 花生米适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量

步骤：

1.鸡胸肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制入味。

2.将干辣椒切段，花生米炒香备用。

3.锅中热油，放入腌制好的鸡丁炒至变色。

4.加入姜末、蒜末、葱白翻炒。

5.加入生抽、白糖、醋、适量的清水，烧开后改小火，焖煮几分钟。

6.加入炒香的花生米和干辣椒，翻炒一下即可。

7.出锅前可以加入葱花提香。