列出三种不同的自制甜点并提供做法。
1. 巧克力蛋糕卷：将蛋黄和糖打发，加入巧克力粉和面粉，搅拌均匀。将蛋白打发，翻入面糊中，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中，铺平，放入预热至180度的烤箱中烤10-12分钟。取出烤盘，放在烤布上自然晾凉。然后铺上糖霜，卷起即可。

2. 水果沙拉：将草莓、蓝莓、猕猴桃、香蕉等水果切成小块，放在碗中。加入蜂蜜、柠檬汁、少许盐巴，拌匀即可。

3. 芝士蛋糕：将消化饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。将混合物铺在烤盘底部，用勺子压实。将奶油奶酪、白砂糖、酸奶油、玉米淀粉搅拌均匀。加入鸡蛋液，继续搅拌，倒入烤盘中。放入预热至180度的烤箱中烤40-45分钟。取出烤盘，放在室温下自然冷却。最后加上草莓等水果装饰即可。