提供一道家常菜的食谱，其中包含您认为最重要的步骤。


家常菜蚝油生菜炒肉片的食材有瘦肉片、生菜、辣椒和蚝油。
蚝油生菜炒肉片的重要步骤：

1.将瘦肉片均匀地裹上生粉，备用。

2.将生菜洗净，晾干备用。辣椒切成小段备用。

3.开火，放入适量的油，加入肉片煸炒至变色，捞出备用。

4.再次倒入适量油，将辣椒爆香，加入蚝油炒匀。

5.加入炒好的肉片煸炒均匀。

6.最后加入生菜，翻炒至生菜出汁倒入肉片中。

7.翻炒均匀，关火即可。

重要提示：肉片要先用生粉裹匀，这样炒好的肉片才会更鲜嫩爽口。同时要注意掌握好翻炒的时间，避免肉片和生菜炒过头影响口感。