生成一篇描述如何制作一道家常菜的食谱的文章。
菜名：番茄炒蛋
食材：番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油
工具：炒锅、碗、筷子
番茄炒蛋制作方法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用。

2.番茄洗净切成小块，葱姜洗净切末备用。

3.炒锅加热，倒入适量食用油，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌成蛋花，盛出备用。

4.余油烧热，放入葱姜煸炒出香味，加入番茄块翻炒均匀，稍微加入少量盐调味。

5.倒入炒好的蛋花，迅速翻炒均匀后关火，装盘即可食用。

温馨提示：在煮蛋花的过程中，一定要快速搅拌，确保蛋花松软；番茄也要快速翻炒，以保持其口感。