列举三种可以帮助人们减轻压力和焦虑的活动，并描述其原因。
1. 锻炼：运动是一种有效的减轻压力和缓解焦虑的方法。运动可以促进大脑分泌多巴胺和内啡肽等神经递质，帮助提升心情和缓解疲劳。同时，运动可以帮助释放身体内的紧张情绪，放松身心。

2. 冥想：冥想是一种深度放松的方式，可以帮助减轻压力和焦虑。通过深呼吸和专注于当前的感觉或想法，可以帮助冷静思考，缓解紧张情绪。冥想还可以增强正念和内在平静感，让人们更好地应对日常生活中的压力和挑战。

3. 手工艺制作：手工艺制作可以让人的注意力集中在手头的工作上，通过专注于这个过程可以忘却一些压力和焦虑。手工艺制作可以提供一种创造和探索的方式，让人们放松身心，找到自我认同感和满足感。制作出成品时还有一定的成就感，有助于提升自信心和缓解负面情绪。