描述如何制作一道经典的西班牙海鲜炖饭。
要制作一道美味的西班牙海鲜炖饭。
以下是制作西班牙海鲜炖饭的一般步骤：

1. 准备好所有需要的食材，包括海鲜、洋葱、大蒜、番茄、红甜椒、番红花、木薯、米饭等。

2. 先将海鲜用盐和黑胡椒调味，稍微焯水后备用。

3. 将洋葱、大蒜和番茄切碎备用，红甜椒切成小块。

4. 在热锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香后加入红甜椒。

5. 加入番茄和番红花，加入适量的盐和胡椒粉，然后加入木薯和海鲜汤/高汤，煮沸。

6. 在煮沸的汤中加入米饭，用中火煮15分钟，在米饭接近熟时加入海鲜。

7. 继续煮约10分钟，直到米饭变软，海鲜熟透，炖饭变干即可。

8. 置于火炉旁焖3-5分钟，撒上一些香菜或柠檬汁增加风味。

9. 将炖饭盛在大碗中，享受美味的海鲜炖饭！