给你一段文本如下：随着现代社会的发展，越来越多的人开始关注健康和环保这两个重要的问题。人们开始更加注重自己的饮食和生活方式，越来越多的人转向了素食主义。素食主义者不仅关心自己的健康，也为地球的环境出一份力。素食主义者不吃任何肉类和动物制品，他们选择以蔬菜、水果、谷物、豆类等为食，这样的饮食方式有助于改善胃肠道健康，降低患癌症、高血压等疾病的风险。除此之外，素食主义也有利于减少温室气体的排放，保护地球环境。

现在许多的餐厅都提供素食，你不需要特意去寻找。许多早餐店提供鲜榨果汁和水果拼盘，晚餐时，一些市中心的餐馆和亚洲餐厅会提供精心烹制的素食菜肴。

选择素食不仅有利于我们的健康，还有助于减缓全球气候变化。所以，如果你想保护地球和自己的身体，为什么不考虑素食呢？，总结其中的关键词。
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