给我提供一道令人垂涎欲滴的意大利菜食谱。
意大利番茄肉酱意面配奶酪:

材料：
- 意大利面
- 1磅绞肉
- 1罐28盎司番茄酱
- 1/2杯干红葡萄酒
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒
- 新鲜香菜碎或巴西利碎
- 巴马干酪或帕尔玛干酪，磨碎

做法：
1. 在一大锅开水中煮意大利面至熟，捞起备用。
2. 在另一平底锅中，用中高温度加热橄榄油，然后加入切碎的洋葱和蒜，炒至香味散发。
3. 加入绞肉，煮至肉变色，翻炒至肉熟透，然后倒入干红葡萄酒，继续煮1-2分钟，直到葡萄酒蒸发掉。
4. 倒入罐头番茄酱，搅拌均匀，加入一小撮盐和黑胡椒调味。将酱料煮沸并慢慢煨炖约10-15分钟。 
5. 将煮熟的意大利面加入锅中搅拌均匀。独立抽出装盘，加码新鲜香菜碎或巴西利碎，并撒上巴马干酪或帕尔玛干酪。享用！