列出五个蔬菜的名称，用它们各自的营养价值对它们进行排序。
以下是五种常见的蔬菜及其营养价值，按照营养价值从高到低排列：

1. 菠菜：菠菜富含叶绿素、维生素A、C和K、叶酸以及铁、钙等矿物质。
2. 红薯：红薯含有丰富的维生素A、C，纤维素、镁、钾等矿物质，同时也具有抗氧化和抗炎作用。
3. 西兰花：西兰花含有大量的维生素C、K、叶酸以及钾、钙等矿物质，同时也含有硫化物等天然化合物，有助于预防癌症。
4. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A、C和纤维素，同时也富含抗氧化剂，有助于增强免疫力和预防心血管疾病。
5. 南瓜：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、E以及钾、镁等矿物质，同时也含有植物化合物，有助于减轻炎症和稳定血糖。