生成一段文字，描述如何制作一道家常的宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道传统的中式家常菜肴，制作方法如下：

1. 将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 将葱姜蒜切碎备用，干辣椒剪成小段；
3. 热锅凉油，下入干辣椒、花椒煸炒出香味；
4. 加入鸡肉翻炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、蚝油、料酒、糖、醋、生抽继续翻炒；
6. 加入炸过的花生米、青蒜拌炒均匀即可。

宫保鸡丁口感麻辣浓郁，香甜可口，搭配米饭食用更佳。