描述如何烹饪您最喜欢的家常菜。


家常菜：宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法：

1. 准备鸡胸肉、青红椒、葱姜蒜等食材，切成小块备用；
2. 将鸡块用料酒、盐、生抽等调料腌制约15分钟；
3. 蒜末、姜末和葱段爆香，加入泡发的干辣椒和花椒继续煸炒；
4. 炒出香味后放入鸡块，翻炒至变色；
5. 加入料酒、酱油、糖等调味料继续煸炒几分钟，加入青红椒块煸炒片刻即可。

小贴士：
1. 鸡块不要炒过久，避免变老；
2. 可以根据个人口味加辣或少放，糖可以多放一点让口感更好；
3. 可以在最后加入炸过的花生米增加口感。