给你一段文本如下：随着人们对健康越来越重视，健康饮食成为了现代人的一个时尚。而其中一种备受追捧的饮食就是素食。素食指的是不含肉类和海鲜的饮食方式，这种饮食方式以豆制品、蔬菜、水果、坚果等为主食，既能够满足人体对于营养的需求，同时还有助于减肥、改善皮肤、降低患病风险等诸多好处。现在，越来越多的人开始关注自己的健康，所以素食也受到了越来越多人的青睐。同时，素食还符合一些人的宗教信仰以及道德伦理等方面的需求。近年来，素食在全球范围内逐渐普及，不仅有越来越多的素食餐厅和素食产品推出，还有很多知名的素食主义者，如比尔·克林顿和李奥纳多·迪卡普里奥等，他们倡导素食的生活方式，影响了不少人。总的来说，素食对于个人健康、社会环境等因素都有着一定的积极影响。，总结其中的关键词。
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