提供一种烹饪食谱，列出所需材料和步骤说明。
菜名：土豆沙拉
材料：
- 土豆 2-3个，切成小块
- 红洋葱 1个，切碎
- 西芹 1个，切碎
- 蛋白 2个，煮熟切碎
- 酸黄瓜 3个，切碎
- 黄芥末酱 2大勺
- 橄榄油 4大勺
- 盐和胡椒 适量

步骤：
1. 将土豆放在滚水中煮10-15分钟，直到变软但不烂。
2. 将煮熟的土豆放入一个碗中，加入切碎的洋葱、西芹、酸黄瓜和切碎的蛋白。
3. 在另一个碗中，混合黄芥末酱、橄榄油、盐和胡椒。
4. 将调料倒入土豆和蔬菜的碗中，用勺子轻轻拌匀。
5. 把土豆沙拉放入冰箱冷藏至少1小时。
6. 在食用之前，根据需要加入额外的盐和胡椒。