提供一个简短的秘方食谱。
三杯鸡：

配料：
- 鸡腿肉 3个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 米酒 1杯
- 酱油 1/2杯
- 糖 1/2杯
- 油 适量 
- 水 1杯

步骤：
1. 将鸡肉切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2. 在锅中加入适量油，将鸡肉煎至金黄色，盛出备用。
3. 把锅洗干净，加入适量油，倒入葱姜蒜爆香。
4. 将米酒、酱油、糖倒入锅中，煮至糖溶解。
5. 将煎好的鸡肉倒入锅中，加入1杯水，煮沸后转小火焖煮20分钟，汁收浓时即可出锅。