根据给定的菜名和特定饮食习惯，生成一个可口的健康食谱。
菜名：青椒炒鸡蛋
特定饮食习惯：素食者
食谱：青椒炒蛋素食版

材料：
- 青椒 2 个
- 鸡蛋 4 个
- 植物油 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 青椒洗净，去籽，切丝备用；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅匀备用；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，小火煎至凝固，用锅铲压成小块备用；
4. 放油到锅中，烧至六成热，放入青椒煸炒至七成熟；
5. 将压成小块的鸡蛋放入锅中，和青椒一起炒匀即可。

备注：
1. 适量调整盐的用量；
2. 确保使用的鸡蛋来自素食饲养的鸡只。