告诉我如何制作泰国绿咖喱。
以下是制作泰国绿咖喱的简单步骤：

材料：
- 鸭肉或鸡肉 500 克
- 绿咖喱酱 2 到 3 汤匙
- 椰浆 2 杯
- 青茄子或其他蔬菜 (如洋葱、面包果、茄子) 1 到 2 杯
- 红辣椒 1 到 2 根
- 柠檬叶 2 到 3 片
- 鱼露 2 到 3 汤匙
- 椰糖 1 到 2 汤匙
- 胡椒和盐

步骤：

1. 在热锅里加入椰浆和绿咖喱酱，搅拌均匀。
2. 加入切成小块的鸭肉或鸡肉，搅拌至熟。
3. 加入青茄子或其他蔬菜、红辣椒和柠檬叶，继续搅拌。
4. 加入鱼露、椰糖、盐和胡椒调味，继续搅拌。
5. 等到蔬菜和肉煮熟，关火。
6. 可以在煮好的泰国绿咖喱上撒上香菜和红辣椒，搭配米饭食用。