为一家新餐厅设计一个菜单，以最大化销售和利润。


餐厅类型：意大利餐厅
目标客户群体：年轻专业人士
餐厅风格：现代、前卫
建议设计一个现代、简洁且易于阅读的菜单，菜单上应该包括以招牌意大利菜和本地食材为主的不同菜品。为了最大化销售和利润，菜单上应该采取定价策略，其中包括高利润率的特别菜品和组合套餐。此外，经常更换特别菜品、定期提供限时优惠或特价菜也有助于吸引更多的顾客。还可以考虑提供酒水搭配建议，以增加酒水销售。