通过描述菜品烹饪过程，编写食谱。假设菜品为家庭式蒜蓉粉丝蒸虾。每道菜品应列出所需材料，并给出详细的时间和烹饪方法。


500克大虾
100克粉丝
3颗大蒜
适量生姜
适量葱
适量鸡精
适量盐
适量料酒
适量花椒粉
家庭式蒜蓉粉丝蒸虾

所需材料：
- 500克大虾
- 100克粉丝
- 3颗大蒜
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量鸡精
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量花椒粉

烹饪方法：

1. 虾去头、去壳、去肠泥，然后用清水洗净备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 大蒜和生姜去皮，切碎，切葱花备用。
4. 在锅中加水，加入少许盐和料酒，将锅烧开。
5. 将虾和粉丝放入碗中，加入大蒜、生姜和葱花，撒上鸡精和花椒粉，拌匀。
6. 将步骤5中的虾和粉丝倒入蒸碗中，用锅铲扶住蒸碗不倾斜，放入步骤4中的锅中，盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟即可。