对话内容：

A：艾米，今晚热闹啊，不断有客人进来。
B：是的，我正在摆弄这个调酒器，但好像出了点问题。
A：让我看看，嗯，这是错的调酒方式，让我教你正确的方法。
B：谢谢，卡西，我还需要学习很多。
A：没问题，我一直都喜欢教新人。所以告诉我，你今晚学到了什么呢？
B：我学到了如何正确的装配调酒器，还有如何选择最佳的酒类。
A：听起来不错，你已经有所收获了。那你知道在调制莫吉托酒时，要使用什么类型的酒精吗？
B：（思考了一下）嗯……难道不是朗姆酒吗？
A：恭喜你，回答正确。你已经掌握了第一个步骤。下一件事是什么呢？
B：加入薄荷和柠檬，然后用闪电器玩旋转混合，最后加入一点苏打水。
A：不错，你已经了解了整个调制过程。继续这样的锻炼和练习，你将很快掌握更多技巧。


问题：

在这段对话中，卡西和艾米涉及到了怎样的调酒技巧？


根据对话内容回答这个问题。
在这段对话中，卡西向艾米介绍了正确的装配调酒器的方法、最佳酒类的选择、调制莫吉托酒的全部过程，以及如何运用闪电器玩旋转混合。