给一段文本内容：2021年东京奥运会正式开幕式将于7月23日举行。本次奥运会将设立339个赛事项目，涵盖33个大项。新赛制新项目相继加入，例如棒球/垒球和运动攀岩等。


根据这个文本内容回答问题：哪些新赛制和新项目将在2021年东京奥运会上加入，并且涵盖了多少个赛事项目？
在2021年东京奥运会上，将会加入新的赛制和项目。其中包括棒球/垒球和运动攀岩等项目。此外，共设置了339个赛事项目，涵盖了33个大项。