描述如何制作一道受欢迎的家常菜，并提供详细的步骤。
红烧肉
制作受欢迎的红烧肉，需要准备以下食材：

- 猪肉五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 蒜头 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 20 克
- 食用油适量
- 清水 适量

制作步骤：

1. 将五花肉洗净，切成指甲盖大小的块状。姜片和蒜头洗净，切成末状备用。

2. 热锅凉油，将五花肉块两面煎黄，保证外层表面微焦以增加口感。

3. 接着将煎好的五花肉块倒入炖盅或高压锅，加入适量的清水，加入姜蒜末，料酒，生抽和老抽，糖，用小火或者高压下压15-20分钟直至能扎透

4. 如果用高压锅，压完后炖15-20分钟，至汁浓肉烂，如果用炖盅，可以中小火炖上半小时，尤其是夏天，特别可以选择放到电饭煲上煮

5. 食欲更佳，也可以在保存足够时间后切片，再入烤箱，表面刷上红油，边烤边看，烤到表面微晶即可。

6. 最后将红烧肉装盘，浇上烧好的汤汁，撒上葱末即可食用。

这样制作的红烧肉口感鲜美，入口即化，容易受到大家的喜爱。