列出5种不同的晚餐配方，每个配方至少包括一种蔬菜和一种蛋白质来源，并提供制作说明和所需材料清单。
以下是5种晚餐配方：

1. 烤鸡胸肉配蔬菜沙拉
材料清单：鸡胸肉、油、盐、黑胡椒、洋葱、生菜、西红柿、醋、橄榄油
制作说明：预热烤箱至200°C。将鸡胸肉涂上油、盐、黑胡椒，放入烤箱烤20分钟。同时将洋葱切成丝，配以生菜和西红柿做成沙拉，淋上橄榄油和醋。

2. 牛肉炒青菜
材料清单：牛肉，盐，油，蒜，青菜，生抽
制作说明：将牛肉切成薄片，加入少量盐和油腌制。热锅凉油，加入蒜炒香，再将牛肉放入煸炒至变色，最后放入青菜和生抽一起快炒。

3. 烤鳕鱼配蔬菜沙拉
材料清单：鳕鱼、盐、黑胡椒、油、西兰花、小番茄、洋葱、醋、橄榄油
制作说明：预热烤箱至200°C。将鳕鱼涂上油、盐、黑胡椒，放入烤箱烤15分钟。同时将西兰花焯水，番茄切半，洋葱切丝，混合做成沙拉，淋上橄榄油和醋。

4. 红烧鸡腿配蔬菜
材料清单：鸡腿、盐、油、酱油、老抽、糖、生姜、蒜，胡萝卜、豆角
制作说明：将鸡腿洗净后涂上盐，热锅凉油，将鸡腿煎至两面金黄色，加入姜片、蒜末、酱油、老抽、糖、水炖煮30分钟。同时将胡萝卜和豆角焯水，混合配菜。

5. 紫菜炒饭配煎蛋
材料清单：米饭、紫菜、盐、油、鸡蛋、葱花
制作说明：将饭煮熟，紫菜用温水泡软，热锅凉油，将紫菜翻炒均匀，加入饭翻炒至饭粒分散，加盐调味。同时煎蛋，撒上葱花作为配菜。