书写一篇关于健康饮食的文章，包括三种食品对健康的重要性及其对应的营养素。
健康饮食对身体的好处是不言而喻的。以下列举了三种食品的重要性及其对应的营养素。

1. 水果和蔬菜。水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些物质有助于维持健康的免疫系统、心血管系统和消化系统。例如，橙色或红色水果和蔬菜（例如胡萝卜、南瓜和甜椒）含有β-胡萝卜素，有助于预防癌症和心血管疾病。绿色蔬菜（例如菠菜、西兰花、生菜）富含叶酸和铁质，有助于预防贫血和脊髓裂缺陷。建议每天至少食用五份不同颜色的水果和蔬菜。

2. 高纤维食品。高纤维食品包括全麦面包、燕麦、豆类、坚果和种子。这些食品有助于保持消化系统正常运作，减少便秘和腹泻的风险。此外，高纤维食品还可以调节血糖水平，预防糖尿病和心脏病。建议每天食用至少25克的膳食纤维。

3. 蛋白质食品。含有蛋白质的食品包括鱼、鸡肉、牛肉、豆腐、蛋类、坚果和种子。蛋白质是身体建造和修复组织的关键所需营养素。此外，蛋白质还有助于维持免疫系统的正常运作和提高饱腹感。建议每天食用至少每公斤体重0.8克的蛋白质。

总之，健康饮食意味着多样化和均衡的饮食。选择不同种类的食物，并确保它们包含必需的营养素，有助于促进身体健康和预防疾病。