根据食材和菜肴名称查找适当的菜谱，并提供步骤和所需材料清单。


食材: 鸡胸肉
菜肴名称: 酸菜鸡
酸菜鸡菜谱：
所需材料：
- 鸡胸肉，250克
- 酸菜，150克
- 生姜，3片
- 大葱，1根
- 蒜，5瓣
- 干辣椒，适量
- 料酒，1汤匙
- 生抽，1汤匙
- 盐，适量
- 鸡精，适量
- 油，适量

步骤：
1.把鸡肉切成小块，放入碗中，加入1汤匙生抽和1汤匙料酒，腌制15分钟。
2.将酸菜切碎，生姜切片，大葱切段，蒜切末。
3.在热锅中加入适量油，放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
4.加入姜片，大葱段，蒜末和干辣椒，继续翻炒。
5.加入酸菜，再次翻炒。
6.加入适量的水，然后加盖煮沸，煮15分钟，直到鸡肉熟透，酸菜软烂。
7.根据口味加适量的盐和鸡精调味即可上桌。