餐厅顾客：你好，我想要一杯红酒和一份牛排。
服务员：好的先生，请问要什么品牌的红酒呢？
餐厅顾客：请给我一杯波尔多红酒。
服务员：好的先生，那份牛排您希望是煎几分熟的呢？
餐厅顾客：我喜欢中等偏熟的口感，可以行吗？
服务员：当然可以，有什么菜品需要搭配吗？
餐厅顾客：再来一份沙拉吧，谢谢。请总结以上对话的主要内容。
中年男士在餐厅点了一杯波尔多红酒和一份中等偏熟的牛排，服务员也很热情帮他搭配了一份沙拉。对话内容显得很客气和短暂，双方都很礼貌。