为一个菜谱编写一个简明的介绍，包括材料和步骤。
菜谱名：“意大利烩饭”。
这道意大利烩饭是一道美味而简单的菜肴。材料包括意大利米饭，洋葱，大蒜，番茄酱，鸡肉/香肠/虾（根据口味选择）和各种调味料（盐，黑胡椒，百里香等）。步骤如下：先把洋葱和大蒜切碎，加入热锅里炒香。然后加入番茄酱，米饭和调味料，和适量的水一起混合煮熟，直到米饭软糯。最后加入鸡肉/香肠/虾，继续煮熟，让所有的味道充分混合。装盘时，撒上一些新鲜的香草作为点缀。