描述一下如何制作一道菜肴。
菜品：麻婆豆腐
主要材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、香油
1. 豆腐切块，猪肉末用盐和鸡精腌制一下，姜蒜切末，葱切段备用。
2. 热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆香后加入豆瓣酱和花椒煸炒出红油，放入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入豆腐和适量的水，加盖焖煮5-10分钟，至豆腐软烂。
4. 最后调味，加盐、鸡精调味，撒入辣椒丝和葱花煮开后淋少量香油即可。