给一段文本内容：健康饮食是维护身体健康的重要因素之一。它包括合理搭配食物、保证食物营养均衡、适量摄入各种营养素。一些健康饮食的原则包括增加蔬菜和水果的摄入、减少饱和脂肪和盐的摄入量、选择全谷物、低脂肪奶制品和蛋白质来源等。


根据这个文本内容回答问题：什么是健康饮食的原则？
健康饮食的原则包括增加蔬菜和水果的摄入、减少饱和脂肪和盐的摄入量、选择全谷物、低脂肪奶制品和蛋白质来源等。这些原则有助于保证食物的营养均衡，维护身体健康。