咖啡豆的不同烘焙程度会影响到咖啡的味道和香气。深度烘焙的咖啡豆通常有一种叫做焦糖的味道，而浅度烘焙的咖啡豆则更偏向酸味和花香。除了烘焙程度，不同的咖啡种类和生长环境也会对咖啡的味道产生影响。例如，来自哥伦比亚的咖啡通常比来自埃塞俄比亚的咖啡更甜，因为其生长环境更加稳定。
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咖啡的味道和香气受到烘焙程度、咖啡种类和生长环境的影响。深度烘焙的咖啡豆味道偏焦糖，浅度烘焙的咖啡豆味道偏酸味和花香。来自哥伦比亚的咖啡比来自埃塞俄比亚的咖啡更甜，因为其生长环境更稳定。