给我写一篇介绍巧克力历史的文章，包括巧克力的起源、发展和传播。
巧克力可以追溯到古文明的玛雅人和阿兹特克人，他们将可可豆磨碎加水饮用，用作丰富的食物和药用。在16世纪，西班牙殖民者将巧克力带回欧洲并添加了糖等成分以改善其味道。

18世纪，欧洲的巧克力制造商开始使用机器和大规模生产，使得巧克力的价格变得更加平易近人。在19世纪，瑞士巧克力工业开始兴起，成为当今巧克力制造的重要中心之一。

20世纪，全球的巧克力产量不断增加，包括美国、比利时、英国和法国等地都出现了许多著名的巧克力品牌。同时，巧克力的用途也不断扩展，如巧克力糖、巧克力饮料、巧克力蛋糕等。

如今，巧克力已成为全球最受欢迎的食品之一，深受人们的喜爱。巧克力的历史告诉我们，一种食品的流行和发展需要不断的创新、改造和传播。