请提供一个有关家常菜做法的介绍。


要求：一道介绍得当的家常菜，介绍至少6～7个步骤。
回锅肉：

1.将500克五花肉切成薄片，加入少量盐和生抽腌制。
2.热锅凉油，将腌制好的肉片用中火煸炒至金黄色。
3.捞出肉片，加入葱姜蒜末、豆瓣酱和干辣椒炒香。
4.将肉片放回锅中翻炒均匀。
5.加入适量的蚝油和生抽，拌炒一分钟。
6.加入切成丝的青椒和红椒，翻炒一分钟。
7.最后加入一些醋，翻炒均匀，出锅装盘即可。