提供说明如何烤牛排和搭配建议。
烤牛排：

1. 将牛排从冰箱中取出约30分钟至室温。

2. 用纸巾吸干牛排表面的水分，涂上薄薄一层橄榄油和适量的盐和黑胡椒。

3. 预热烤箱或烧烤，将牛排放入烤架上，根据个人口味和厚度，烤 4-6 分钟后翻面再烤 2-4 分钟即可。

4. 取出牛排，在牛排顶部放上一块黄油或其他调味酱汁提鲜即可享用。

搭配建议：

1. 蔬菜：烤制蔬菜可以平衡牛排的油腻味道，建议使用洋葱、番茄、蘑菇、胡萝卜等。

2. 沙拉：新鲜的沙拉可以让整个餐食更加健康，搭配牛排可以使用带有咬劲的蔬菜比如生菜和菠菜、坚果和奶酪。

3. 饮品：搭配牛排可以选择红酒，也可以尝试其他鸡尾酒和啤酒。