给出三种家常菜的制作方法。


我不知道今晚做什么菜。
1. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块状，放入油热的锅中炒熟，加入盐、味精等调料即可。

2. 红烧肉：将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水；加入大葱、姜片煸炒，加入料酒、酱油、冰糖等调味料，最后加入适量的水和盐，小火慢炖2小时即可。

3. 番茄炒蛋：将番茄切成块状，鸡蛋打散备用，锅中放油热后先煸炒番茄，加入盐、糖等调味料，再将蛋液倒入锅中炒匀即可。

建议根据自己的口味以及冰箱里的食材来决定今晚做什么家常菜。