介绍如何制作一道具体菜肴的详细食谱。


菜肴: 番茄炒蛋。
番茄炒蛋食谱：

材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 热锅冷油，加入姜末炒香。
4. 加入番茄翻炒至番茄汁略微出来。
5. 加入葱花，再倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀至蛋液凝固。
6. 加入少许盐和白胡椒粉调味即可。

注意事项：
1. 鸡蛋打入碗中时可以加入少许水或牛奶搅拌，口感会更加顺滑。
2. 番茄不要炒过度，否则会烂掉。
3. 炒蛋的火候要掌握好，过火则口感变硬，不足则太生。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒等配料。