生成一个菜谱，至少包括三道菜的制作方法。
菜谱：

1. 麻婆豆腐
- 将豆腐切成小块，焯水备用；
- 热锅冷油后加入豆瓣酱、葱姜蒜末爆炒；
- 加入肉末煸炒至变色，再加入豆腐；
- 倒入适量的清水，煮开后加入盐、鸡精调味；
- 按个人口味勾芡即可。

2. 糖醋里脊
- 将猪里脊切成条状，加入盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制；
- 热油锅中将里脊煎至两面金黄； 
- 炒锅另起，放入葱姜蒜末爆香；
- 加入醋、白糖、盐、酱油、淀粉，搅拌均匀；
- 汁料煮开后倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可。

3. 麻辣烤鸡腿
- 将鸡腿用刀在两面各切几个口；
- 制作腌料：生姜末、蒜末、辣椒油、豆瓣酱、花椒粉、盐、白糖和料酒，并混合均匀；
- 将鸡腿蘸上腌料，放入冰箱冷藏 1 小时；
- 烤箱预热至 200℃ 后，将腌好的鸡腿排放到烤盘中，烤制约 40 分钟左右；
- 烤制至鸡肉表面焦黄即可取出，撒上香菜末即可。