给出一种食品的配方，并说明它的营养成分。



配方：

糙米：1杯 

黑豆：1/2杯 

青豆：1/2杯 

玉米：1/2杯 

红葱头：1个 

番茄：2个 

盐：适量  

黑胡椒：适量 

要求：说明这种食品的营养成分，例如糖、蛋白质、脂肪、纤维等。
这种食品的营养成分如下：

糖：7.8克

蛋白质：12.1克

脂肪：1.6克

纤维：9.4克

此外，这种食品还含有大量维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素A、C、K、B6、叶酸、钙、铁、镁、磷和钾等。它还包含大量的植物化合物，如类黄酮和花青素等，具有抗炎、抗菌、抗癌等保健功效。