提供一道简单的菜谱，并列出需要购买的食材清单。
菜名：南瓜汤

所需食材：

1个南瓜，去皮和种子

1个红洋葱，切碎

2个胡萝卜，去皮和切块

2个大蒜瓣，切碎

4杯蔬菜或鸡汤

1杯牛奶

2汤匙橄榄油

盐和黑胡椒粉适量
菜谱：南瓜汤

所需食材：
- 1个南瓜，去皮和种子
- 1个红洋葱，切碎
- 2个胡萝卜，去皮和切块
- 2个大蒜瓣，切碎
- 4杯蔬菜或鸡汤
- 1杯牛奶
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒粉适量

做法：
1. 把南瓜切成小块。
2. 在大锅中，加入橄榄油，热后加入红洋葱和大蒜炒香。
3. 加入南瓜和胡萝卜，煮15分钟，直到熟软。
4. 倒入蔬菜汤或鸡汤，煮沸，然后降低火力煮10分钟。
5. 把煮好的南瓜和蔬菜用搅拌器搅成泥状。
6. 将搅拌好的南瓜泥倒回锅中，加入牛奶和盐和黑胡椒调味。
7. 继续煮5分钟，搅拌均匀，直到上面形成小气泡即可。

提示：可以在顶部用奶油或香草叶装点。