告诉我如何准备美味的意大利面条。
以下是准备美味意大利面条的步骤：

1. 准备面条：在大锅里煮沸水，加入盐和意大利面条，根据包装上的指示时间，煮至“al dente”（有嚼劲但不过软）。然后用漏勺捞出面条，留一点面条水备用。

2. 制作酱汁：在平底锅里加热橄榄油，加入蒜末和番茄酱，搅拌均匀，加入适量盐、黑胡椒和干香料，煮沸。

3. 混合面条和酱汁：将煮熟的意大利面条加入平底锅中，和酱汁充分混合，注意在这个过程中加入一些面条水，使酱汁和面条更加融合。

4. 装盘：将面条转移到碗中，撒上意大利芝士和新鲜的香草作为 garnish 就可以享用了。