请告诉我如何烹饪一道家常红烧肉。
1. 准备食材：五花肉、姜片、葱段、蒜瓣、冰糖、料酒、生抽、老抽、香叶、八角等

2. 将五花肉切块状

3. 焯水焯去血水，沥干

4. 热锅冷油，加入姜片、蒜瓣、葱段爆香

5. 加入冰糖煮至溶化，保证糖色漂亮

6. 加入五花肉煸炒，使肉块表面呈现金黄色

7. 加入料酒、生抽、老抽、香叶、八角，调味翻炒均匀

8. 加入半锅水或高汤，水量以没过肉块为准

9. 开大火烧开后转小火炖煮40至60分钟，直至肉烂入味

10. 最后放些葱花，出锅享用。