以下是一段两人的对话内容：

John: “你好Sarah，非常感谢你能抽出时间来看看我的餐厅。我想听听你的看法，看看如何将这里变成一个受欢迎的连锁店。”

Sarah: “你好John，很高兴见到你。我已经先行检查了餐厅的装修和食品卫生情况，现在我觉得我们需要谈谈如何改进菜单和提高服务质量。”

John: “是的，我同意我们需要改进菜单。我们该添加哪些新菜肴呢？我想要保持我的餐厅独特性，不过也得让客人体验到美味。”

Sarah: “我建议我们加入一些当地的特色美食，这将吸引更多当地居民前来品尝你的菜肴。此外，我们还可以尝试推出一些季节限定菜单，以吸引更多顾客。”


根据这段对话内容回答问题：

他们如何在这个竞争激烈的市场中脱颖而出？
他们可以通过改进菜单来添加当地特色美食和季节限定菜单，这将吸引更多的顾客，提高服务质量和客户满意度，从而在市场中脱颖而出。此外，John还可以尝试使用一些数字营销策略来增加品牌曝光率，吸引更多的消费者前来品尝他的美食。