就某一道菜品提供一份食谱，包括所有的原材料和详细的做法。


菜品名称：麻婆豆腐
麻婆豆腐食谱：

所需原材料：
- 嫩豆腐 300 克
- 瘦猪肉末 100 克
- 豆瓣酱 2-3 汤匙
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量

制作步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥气，捞出备用。
2.锅中放油，加入葱姜蒜末煸香，再加入瘦肉末煸炒至变色。
3.加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入适量的辣椒粉和花椒粉继续煸炒出香味。
4.加入适量的水煮沸后放入焯过水的豆腐小块，煮5分钟左右。
5.调味：加入适量的盐、鸡精、生抽提味，用水淀粉勾芡，煮开后关火。

麻婆豆腐烹饪完成，可以放入碗中，撒上葱花即可食用。