请描述如何制作一份自制披萨，并列出所需食材和厨具。
煎饼果子张一元最喜欢的披萨配料是蘑菇和辣椒，他想要学着做自制披萨。请详细描述如何制作一份自制披萨，并列出所需食材和厨具。
制作自制披萨的食材：

- 中筋面粉
- 酵母
- 温水
- 盐
- 橄榄油
- 番茄酱
- 洋葱
- 蒜
- 蘑菇
- 辣椒
- 莫扎里拉芝士
- 意大利香料（例如干牛至、干欧芹、干百里香）

制作自制披萨的厨具：

- 面团钩
- 烤盘
- 烤箱
- 披萨铲 

制作自制披萨的步骤：

1.将2杯中筋面粉放入大碗中，加入1/4茶匙盐和1 1/8茶匙干酵母混合均匀。

2.将1汤匙橄榄油和3/4杯温水倒入面粉混合物中，揉成柔软的面团。

3.盖上盖子或湿布，使其发酵至少1-2小时。

4.年熟的面团擀成圆形薄饼，在其表面涂上1-2勺番茄酱，然后在其表面覆盖上切片洋葱、蒜末、蘑菇片和辣椒片。

5.在披萨表面撒上少量意大利香料，然后再上铺上莫扎里拉芝士。

6.预热烤箱至200度，将披萨放入烤箱烤制12-15分钟，直到披萨饼烤脆并芝士融化。

7.将自制披萨用披萨铲铲到烤盘上，切成尺寸适当的块状即可食用。嗷！