告诉如何准备一份红酒烩牛肉，包括所有材料和步骤。
材料：
- 1 千克牛肉，切成大块
- 2 瓣大蒜，切碎
- 2 个洋葱，切碎
- 2 根胡萝卜，切成小块
- 2 杯红酒
- 2 杯牛肉或鸡肉汤
- 2 汤匙番茄酱
- 2 汤匙牛油
- 2 汤匙面粉
- 1 汤匙牛至
- 1 汤匙迷迭香
- 盐和黑胡椒

步骤：

1.预热烤箱至摄氏175度。

2.在一个大型烤盘上，将牛肉块均匀分布，并撒上盐和黑胡椒。

3.在烤箱中烤牛肉块大约20分钟，直到有金黄色的外壳。然后将其捞出并待用。

4.在平底锅中加热牛油，加入蒜和洋葱，炒至变软。

5.加入胡萝卜和番茄酱，煮沸后放入已烤制的牛肉块。

6.将红酒、牛肉汤、牛至和迷迭香混合，倒入锅中，用中火加热。

7.将锅盖盖上，用中低火焖煮1 - 2 小时，或直到牛肉变得嫩软。

8.在一个小碗中混合面粉和少量水，倒入锅中，不断搅拌，直到汤汁变得更加浓稠。

9.用盐和黑胡椒调味，并在热的烤面包上配上烩牛肉享用。