描述如何制作一道好吃的牛排。
准备一个好的牛排需要什么材料和工具？
制作一道好吃的牛排需要以下材料和工具：

材料：
- 有质量的牛肉（如菲力牛排，肉眼牛排等）
- 盐和黑胡椒
- 橄榄油或黄油

工具：
- 煎锅
- 切肉刀
- 大理石或木制的切割板
- 龙骨钳或铲子

步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出至少30分钟，让它回到室温下，以使其更加均匀地烹饪。
2. 在切肉刀的帮助下，将牛排的边缘肥油或筋膜去掉。
3. 用厨房纸擦干表层的水分，使牛排表面干爽。
4. 将盐和黑胡椒均匀地撒在牛排两侧。
5. 加热煎锅，在煎锅上滴入一些橄榄油或黄油，直到其变热或闻到一定的焦油味。
6. 将牛排放在锅里，煮 2-3 分钟，然后翻转到另一面，再煮 2-3 分钟（翻面期间不要戳牛排，以避免牛排迸溅汁液并影响口感）。
7. 用龙骨钳或铲子将牛排从锅中取出来，放在切割板上让它安静地休息 5 分钟，这样让牛排内部的汁液更加均匀。
8. 把牛排切成均匀的片，撒上玫瑰海盐和新鲜黑胡椒。

享用美味的牛排！