请为我解释什么是区块链技术，并提供一些应用实例。
区块链是一种去中心化的分布式数据库技术，由多个节点组成，在无需中央机构认证的情况下进行交易，并存储在网络的所有节点中。每个区块包含多个交易记录和一个链式指针，指向前一个区块。

区块链的应用实例包括：
- 比特币和其他加密货币，用于匿名并安全地进行交易。
- 智能合约，可以在区块链上可信地执行各种业务逻辑。
- 供应链管理，通过追踪每个产品的来源和状态，可以提高透明度和安全性。
- 数据共享和认证，可以将各种数据存储在区块链上，并保证其不会被篡改。
- 投票系统，可以使用区块链来确保投票结果的安全和透明度。