给我一道简单的菜谱，包括材料、制作步骤和大致加工时间。


土豆炖牛肉
材料：土豆，牛肉，姜片，葱段，料酒，生抽，盐，胡椒粉，水。

制作步骤：
1. 土豆去皮切块，牛肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入牛肉，煸炒至肉变色。
4. 加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，继续炒匀。
5. 倒入足够的水，加入土豆块，烧开后转小火炖煮30-40分钟，至土豆熟烂和肉变得软烂可口即可。

大致加工时间：40-50分钟。