根据给定的输入，为一个人制定一份营养计划。
姓名：李明
年龄：35岁
身高：170厘米
体重：65公斤
目标体重：60公斤
平均每周锻炼次数：3次
饮食偏好：素食者
建议李明控制每天摄入的热量，建议摄入2000卡路里/日的热量，以达到逐渐降低体重的目标。以下是可能的饮食建议：

1. 均衡的餐饮: 低脂、高纤维的食物，例如燕麦、水果、蔬菜、全麦面包、鱼肉、豆类等;
2. 控制碳水化合物的摄入量，如白面包、意面、甜饮料、糖果等;
3. 每天三餐均匀摄入热量，间隔时间尽量相等且不过于饱食;
4. 避免高盐食品如速冻食品、油炸食品等;
5. 搭配营养餐品如山药粥、紫菜蛋汤、青菜蛋炒饭等;

此外，建议李明增加运动量，每周至少5次，以达到更好的减肥效果。同时，饮食和运动的均衡，都是李明健康和减重的关键。