请列举5个不同类型的蔬菜，并说明它们的营养价值。
以下是5种不同类型的蔬菜及其营养价值：

1. 西兰花：含有丰富的维生素C和膳食纤维，有益于心脏健康和预防癌症。

2. 胡萝卜：含有大量的β-胡萝卜素，有助于维持视力和免疫系统功能。

3. 菠菜：富含维生素K、A、C和叶酸，对骨骼、免疫系统和心血管健康具有益处。

4. 辣椒：富含维生素C和类胡萝卜素，可加强身体免疫系统。

5. 白菜：含有丰富的维生素C、K和膳食纤维，有助于维持身体健康并降低患癌症的风险。