Volume 6, Nomor 4, Juli  – Agustus 2024 p-ISSN: 2656-8918 e-ISSN: 2684-8317 DOI: https://doi.org/10.31539/jomb.v6i4.10439

## DAMPAK PERSEPSI HARGA TERHADAP MINAT BELI ULANG MELALUI KEPUASAN KONSUMEN PADA LUWAK WHITE KOFFIE DI KOTA BANDUNG
Yunita Nur Amalia 1 , Edi Nurtiahiadi 2
Universitas Jenderal Achmad Yani Cimahi 1,2 yunitanur_20p202@mn.unjani.ac.id 1

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi dampak persepsi harga terhadap minat beli ulang  melalui  kepuasan  konsumen  pada  Luwak  White  Koffie  di  Kota  Bandung. Pendekatan kuantitatif digunakan dengan mengumpulkan data primer dari 120 responden melalui kuesioner. Analisis data dilakukan dengan uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, dan regresi linear menggunakan perangkat lunak SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  persepsi  harga  berpengaruh  positif  terhadap  kepuasan  konsumen, yang  pada  gilirannya  mempengaruhi  minat  beli  ulang.  Selain  itu,  kepuasan  konsumen berperan  sebagai  mediator  antara  persepsi  harga  dan  minat  beli  ulang.  Temuan  ini mengungkapkan  pentingnya  memperhatikan  persepsi  harga  dan  kepuasan  konsumen dalam meningkatkan minat beli ulang.
Kata Kunci: Kepuasan Konsumen, Minat Beli Ulang, Persepsi Harga

## ABSTRACT
This study aims to explore the impact of price perception on repurchase intention through consumer satisfaction at Luwak White Koffie in Bandung City. A quantitative approach was used by collecting primary data from 120 respondents through a questionnaire. Data analysis  was  carried  out  by  validity  testing,  reliability  testing,  classical  assumption testing, and linear regression using SPSS version 26 software. The results showed that price  perception  has  a  positive  effect  on  consumer  satisfaction,  which  in  turn  affects repurchase intention. In addition, consumer satisfaction acts as a mediator between price perception  and  repurchase  intention.  These  findings  reveal  the  importance  of  paying attention  to  price  perception  and  consumer  satisfaction  in  increasing  repurchase intention.

## Keywords: Consumer Satisfaction, Repurchase Intention, Price Perception

## PENDAHULUAN
Perkembangan  zaman  yang  modern  ini  telah  mengubah  kebiasaan  Masyarakat, dimana  banyak  orang  sibuk,  terutama  sibuk  dalam  karirnya.  Membuat  orang menginginkan  segala  sesuatunya  segera  terjadi  untuk  menghemat  waktu,  Hal  ini mengubah kebiasaan masyarakat dari membeli produk tradisional beralih menjadi lebih memilih  produk  instan.  ((Maharani  &  Fitra,  2023)  Berdasarkan  data  Kementerian Perindustrian  (Kemenperin),  pertumbuhan  produk  domestik  bruto  (PDB)  industri makanan dan minuman mencapai 6,77% pada kuartal I tahun 2019 sehingga membawa kesuksesan bagi industri tersebut. dianggap sebagai penyumbang terbesar terhadap PDB Indonesia (Rafika & Eva, 2022).
Saat  ini  bisnis  yang  banyak  digemari  adalah  minuman  instan  seperti  kopi  siap minum.  Sebab  kopi  merupakan  minuman  yang  familiar  bagi  masyarakat  dari  berbagai kelas sosial.  Kopi merupakan minuman yang dihasilkan dari pengolahan  dan ekstraksi biji kopi (Resindra Widya, 2021). Masyarakat di  Indonesia mengkonsumsi kopi dalam bentuk olahan instan. Dikarenakan tuntutan dari konsumen yang menginginkan produk instant (Mizfar et al., 2015). Kopi olahan yang umum ditemukan di Indonesia adalah kopi bubuk dan kopi kemasan. Berbagai jenis kopi kemasan kini mulai bermunculan, mulai dari Kapal Api, Kopi TOP, Kopi ABC, Kopiko bahkan sudah bermunculan kopi dengan varian White Koffiee. Luwak White Koffie merupakan produk yang diproduksi oleh PT. Javaprima Abadi, dengan varian kopi paling anyar ini, kopi luwak memberikan kepuasan kepada penikmat kopi. Di Indonesia kopi putih dalam kemasan atau white koffiee pertama kali  dikenalkan  kepada  masyarakat  oleh  PT  Java  Prima  Abadi  melalui  Brand  “Luwak White  Koffie”  sejak  akhir  tahun  2010  (Andaran,  2022).    Menurut  Databoks  (2023), sederet  kopi  kemasan  yang  kerap  dikonsumsi  Masyarakat  pada  urutan  ke  empat  yaitu Luwak White Koffie dengan persentase 47,5%.
Tabel 1.

## Top Brand Awards Kategori Minuman
Tahun Luwak White Koffie Abc White Koffie Kapal Api White Koffie 2019 80.30 8.00 5.70 2020 74.60 10.10 7.60 2021 73.70 10.90 7.40 2022 71.70 11.30 8.70 2023 67.60 10.10 8.40 Sumber : Top Brand Awards, 2023
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  bahwa  adanya  penurunan indeks pada produk  Luwak  White  Koffie,  secara  terperinci  Luwak  White  Koffie  masih  berada diperingkat pertama namun meskipun Luwak White Koffie memiliki nilai indeks yang besar selama beerapa tahun, ada penurunan nilai indeks dari produk Luwak White Koffie. Top Brand Index diukur dengan menggunakkan tiga parameter yaitu, Top of Mind, Last Usage  &  Future  Intentions .  Proses  wawancara  dilakukan  secara  tatap  muka  dan menggunakan kuesioner terstruktur yang didesain khusus untuk dapat mengukur ketiga parameter Top Brand, yaitu Top of Mind, Last Usage & Future Intentions . Top of mind : kesadaran  akan  merek  (merek  pertama  yang  disebutkan  oleh  responden  saat  kategori produk  diutarakan). Last  Usage :  penggunaan  terakhir  (merek  terakhir  yang digunakan/dikonsumsi  oleh  responden  dalam  satu  siklus  pembelian  ulang). Future intention : niat membeli kembali (keinginan responden untuk menggunakan/mengonsumsi kembali di masa mendatang). Maka dapat disimpulkan dari data Top Brand Awards bahwa penelitian ini termasuk kedalam Future Intention yang dimana  menunjukan  adanya  penurunan  pada  variabel  dependen  yaitu  minat  beli  ulang atau keinginan konsumen untuk menggunakan kembali dimasa mendatang. Maka dari itu, menurut penelitian yang dilakukan Nardiman & Yasri (2022), Rahmawati & Tuti (2022) dan  Hermawan  et  al.  (2017)  yang  menyatakan  persepsi  harga  berpengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  loyalitas  pelanggan.  Peneliti  lain  berpendapat  bahwa  harga berpengaruh  signifikan  dan  positif  terhadap  loyalitas  pelanggan  melalui  kepuasan
pelanggan  (Sia  &  Subagio,  2014).  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Dewi  &  Septiani (2020)  dijelaskan  bahwa  persepsi  harga  dapat  berdampak  dengan  loyalitas  pelanggan dimediasi oleh kepuasan pelanggan.

## KAJIAN TEORI Persepsi Harga
Harga  merupakan  salah  satu  elemen  dari  komponen  bauran  pemasaran  yang menghasilkan.  Harga  merupakan  sejumlah  biaya  yang  dibayarkan  oleh  konsumen mengenai produk atau jasa yang diperoleh sehingga konsumen dapat merasakan manfaat. Menurut  Kotler  &  Keller  (2012)  harga  adalah  jumlah  uang  yang  ditukar  untuk memperoleh  sebuah  produk  atau  jasa.  Menurut  Christy  Jacklin  (2017)  Harga  merujuk pada sejumlah uang yang telah ditetepkan oleh perusahaan yang merupakan biaya atas barang atau jasa yang diperdagangkan dengan tujuan menjawab keinginan pelanggan.
Persepsi  adalah  proses  yang  digunakan  oleh  individu  untuk  memilih, mengorganisasi,  dan menginterpretasi masukan informasi guna menciptakan gambaran dunia yang memiliki. persepsi harga dapat diartikan sebagai informasi persepsi mengenai harga  yang  dapat diterima  dan  dipahami    oleh  konsumen  serta  dibuat  bermakna  bagi konsumen. Konsumen bisa membandingkan harga yang dinyatakan dengan harga yang dibayangkan atas produk tersebut. (Peter &amp; Olson ,2016). Berdasarkan Rahmawati &  Tuti  (2022)  yang  menemukan  bahwasanya  persepsi  harga  mempunyai  pengaruh terhadap kepuasaan pelanggan. Penelitian lain Susanto & Budiarti (2018) di mana dalam penelitian tersebut  menemukan bahwa persepsi  harga berpengaruh terhadap kepuasaan pelanggan. Indikator - indikator dari persepsi harga menurut (Kusdyah, 2012) persepsi harga  dapat  diindikasikan  oleh:  (1)  Keterjangkauan  harga,  (2)  Kesesuaiannya  dengan pelayanan  yang  diterima,  (3)  Kesesuaiannya  dengan  fasilitas  yang  diterima  dan  (4) Perbandingan  harga  yang lebih  murah  daripada pesaing.

## Minat Beli Ulang
Minat  Beli  Ulang  adalah  sebuah  minat  dari  seorang  konsumen  untuk  melakukan pembelian ulang sebuah produk atau diakibatkan pengalaman positif yang didapat setelah penggunaan produk atau jasa tersebut (Zakiyyah et al. 2015). Minat beli ulang konsumen ialah suatu keyakinan yang dibuat oleh konsumen dan akan muncul setelah melakukan pembelian  produk  atau  jasa.  Minat  beli  ulang  dapat  diidentifikasi  dengan  beberapa indikator, di antaranya 1) Minat Transaksional , kecenderungan konsumen untuk membeli suatu  produk.  2)  Minat  Referensial,  kecenderungan  konsumen  untuk  memberikan referensi  atau  merekomendasikan  suatu  produk  yang  sudah  dibelinya,  agar  dibeli  juga oleh konsumen lain. 3) Minat Preferensial , konsumen menjadikan referensi utama pada produk  yang  telah  dikonsumsi.  4)  Minat Eksploratif ,  konsumen  yang  selalu  mencari informasi mengenai produk yang diminatinya (Febrianto et al., 2021).

## Kepuasan Konsumen
Kepuasaan  Konsumen  adalah  perasaan  seseorang  senang  atau  kecewa  yang dihasilkan  dari  membandingkan  produk  atau  layanan  kinerja  yang  dirasakan  sesuai dengan  harapan  (Kotler  &  Keller,  2016).  .Kepuasaan  atau  rasa  senang  yang  tinggi menciptakan  ikatan  emosional  dengan  produk  atau  indikator  yang  bersangkutan  untuk menggunakan indikator produk yang ditawarkan (Janita et al., 2014). Menurut Febrianto et  al.  (2021)  kepuasaan  pelanggan  memiliki  tiga  indikator  yaitu,  1)  Kualitas  yang dirasakan,  persepsi  konsumen  terhadap  kualitas  produk  atau  keunggulan  dari  produk tersebut agar mencapai kepuasaan dalam diri pelanggan 2) Nilai yang dirasakan, persepsi
konsumen  terhadap  kualitas  dari  suatu  produk  yang  digunakan  3)  Harapan  pelanggan, perkiraan atau keyakinan pelanggan tentang apa yang akan diterima bila ia membeli atau mengkonsumsi  suatu  produk  berupa  barang  atau  jasa.  Terdapat  sebuah  penelitian  oleh Dewi & Septiani (2020) dijelaskan bahwa  persepsi  harga  dapat  berdampak  dengan loyalitas  pelanggan  dimediasi  oleh kepuasaan pelanggan. Pernyataan di atas digunakan sebagai dasar penentuan hipotesis keempat sebagai berikut :

## METODE PENELITIAN
Metode penelitian merupakan metode ilmiah untuk mendapatkan suatu data dengan tujuan  dan  kegunaan  tertentu  (Sugiyono,  2017).  Penelitian  ini  menggunakan  metode pendekatan  kuantitatif  karena  data  yang  disajikan  berupa  angka  dan  menggunakan analisis  statistika.  Metode  kuantitatif  ialah  metode  penelitian  yang  didasarkan  pada filsafat  positivism,  digunakan  untuk  meneliti  pada  populasi  atau  sampel  tertentu, pengumpulan  data  menggunakan  instrumen  peneltian  analisis  data  bersifat kuantitatif/statistik, tujuannya untuk menguji hipotesis yang telah ditetapkan (Sugiyono, 2017). Penelitian ini didesain untuk menguji hipotesis sehingga terdapat langkah-langkah yang  akan  dilalui  yang  terdiri  dari  7  langkah.  Pertama  yaitu  mengoperasionalisasikan variabel. Kedua merancang instrumen penelitian ke dalam bentuk kuesioner.
Setelah  berhasil  merancang  instrumen  penelitian,  tahap  ketiga  yaitu  melakukan proses  uji  validitas  dan  reliabilitas  dari  instrumen  penelitian  yang  telah  dirancang. Keempat mengumpulkan data dari responden dengan menggunakan instrumen yang telah valid  dan  reliabel.  Setelah  data  terkumpul  tahap  berikutnya  yaitu  mengolah  data,  lalu dilanjutkan  dengan  menganalisis  data.  Kemudian  tahap  terakhir  yaitu  melakukan pengujian  hipotesis.  Penelitian  ini  akan  melibatkan  sampel  dan  populasi  konsumen dengan  rentan  usia  1  tahun  sampai  60  tahun  dan diasumsikan  bahwa  responden  sudah cukup  dewasa  dan  mengerti,  memahami  isi  dari  kuesioner  penelitian  dengan  baik, sehingga  dapat  menanggapi  masing-masing  pernyataan  dalam  kuesioner  penelitian (Roberts & Bacon, 1997). Fokus wilayah penelitian adalah Kota Bandung, dimana produk Luwak White Koffie merupakan produk terkenal di Kota Bandung.
Tabel 2.

## Operasionalisasi Variabel
No Variabel & Definisi Indikator Sumber Indikator 1 Persepsi  harga  dapat  diartikan sebagai informasi persepsi  mengenai  harga  yang dapat diterima dan dipahami oleh konsumen serta dibuat bermakna bagi konsumen. Konsumen  bisa  membandingkan harga yang dinyatakan dengan  harga  yang  dibayangkan atas produk tersebut. (Peter &amp; Olson ,2016) a. Kesesuaian harga yang didapatkan. b. Kesesuaiannya dengan fasilitas yang diterima c. Kesesuaian harga dengan manfaat yang diterima. (Kotler & Keller, 2016) 2 Kepuasaan Konsumen Perasaan puas atau tidak puas yang dihasilkan  dari  evaluasi  terhadap harapan  terkait  kinerja  suatu a. Perasaan senang akan kualitas yan dirasakan. b. Perasaan senang atas ketepatan. (Kotler & Keller, 2016)
produk  dan  jasa  yang  telah diperoleh (Kotler & Keller, 2016)
c. senang atas terpenuhinya harapan. 3 Minat Beli Ulang Sebuah minat dari seorang konsumen untuk melakukan pembelian  ulang  sebuah  produk atau diakibatkan pengalaman positif yang didapat setelah penggunaan  produk  atau  jasa tersebut (Zakiyyah et al., 2015) a. Keinginan untuk membeli ulang. b. Keinginan untuk mereferensikan Luwak White Koffie kepada orang lain. c. Keinginan untuk menjadikan  Luwak White Koffie sebagai pilihan utama. d. Keinginan untuk mencari  informasi Luwak White Koffie lebih lanjut. (Zakiyyah et al., 2015)
Jenis penelitian yang dilakukan yaitu penelitian kuantitatif dengan mengkuantifikasikan data kualitatif, sehingga hasilnya akan berupa angka. Data dalam penelitian ini dapat diperoleh dari data primer. Data primer yaitu data yang dikumpulkan secara langsung oleh peneliti (Sekaran & Bougie, 2017). Sementara data penelitian ini berasal  dari  responden  sesuai  dengan  karakteristik  populasi  yang  telah  dijelaskan sebelumnya.  Data  primer  berasal  dari  kuesioner  yang  diumumkan  kepada  responden untuk digunakan sebagai unit analisis, yang sesuai dengan karakteristik sampel penelitian. Penyebaran kuesioner melalui Google Form sebagai alat pengumpulan data primer. Jenis penelitian ini adalah penelitian jenis kuantitatif dimana penelitian ini disajikan dengan angka. Penelitian ini  menggunakan data primer yang adalah sumber data yang diperoleh langsung  dari  sumber  asli  dimana  lokasi  penelitian  dilakukan  atau  melalui  perantara media.  Data  primer  dalam  penelitian  ini  diperoleh  langsung  dari  lapangan  melalui kuesioner  yang  diberikan  melalui  online  kepada  responden.  Horizon  waktu  dalam pengumpulan  data  pada  penelitian  ini  diklasifikasikan  sebagai cros-sectional atau one shot  study dimana  data  akan  dikumpulkan  dalam  waktu  yang  telah  ditetepkan.  Dalam penelitian  ini  kuesioner  digunakan  sebagai  teknik  dalam  mengumpulkan  data  dimana kuesioner adalah teknik pengumpulan data yang melibatkan responden untuk menjawab beberapa  pertanyaan  atau  pernyataan  yang  tujuannya  adalah  untuk  mengumpulakan informasi  terkait  dengan  opini,  pendapat,  perilaku  atau  karakteristik  responden  terkait dengan topik penelitian. Dalam penelitian ini peneliti menggunakan 5 skala likert.
Tabel 3. Alternatif Jawaban Kuesioner Alternatif Jawaban Kode Skor Sangat Tidak Setuju STS 1 Tidak Setuju TS 2 Netral N 3 Setuju S 4 Sangat Setuju SS 5
Penelitian ini mengacu pada gagasan yang dikembangkan oleh Sekaran dan Bougie tahun 2017 sesudah data yang diperoleh dari survei dengan menggunakan kuisoner maka akan  dilakukan  pengolahan  data  yang  terdiri  atas  empat  tahap  yaitu  pengkodean  data, pemasukan data, pengeditan data dan transformasi data.

## HASIL PENELITIAN
Tabel 4. Rekapitulasi Profil Responden Keterangan Jumlah (%) Usia (Tahun) 17-22 33 27,5 23-28 64 53,3 29-34 11 9,2 35-40 5 4,2 41-60 7 5,8 Jenis Kelamin Perempuan 68 56,7 Laki Laki 52 43,3 Domisili Kota Bandung 120 100 Pekerjaan Pelajar 14 11,7 Mahasiswa/i 68 56,7 Wiraswasta 14 11,7 Karyawan 19 15,8 Pegawai Negeri 5 4,1 Penghasilan < Rp 1.000.000 73 60,8 Rp 1.000.000 – Rp 3.000.000 16 13,3 Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000 16 13,3 > Rp 5.000.000 15 12,5 Apakah anda pernah membeli luak white koffie lebih dari 3 kali ? Pernah 120 100
Dalam penelitian ini melibatkan 120 responden dimana mayoritas responden adalah berusia  23  –  28  tahun  sebanyak  64  responden  (53,3%)  lalu  diikuti  usia  17  –  22  tahun sebanyak 33 responden (27,5%) 11 responden berusia 29-34 (9,2%) 7 responden berusia 41-60 (5,8) dan 5 responden berusia 35-40 )4,2%). Dengan mayoritas responden adalah wanita  yaitu  68  responden  dan  responden  pria  sebanyak  52.  Pada  penelitian  ini  di khususkan  untuk  responden  yang  berdomisili  di  Kota  Bandung.  Dengan  pekerjaan responden yaitu pelajar sebanyak 14 orang, mahasiswa 68 orang wiraswasta 14 orang, karyawan 19 orang dan pegawai negeri 5 orang. Pengahasilan responden paling banyak 60,8% adalah < Rp 1.000.000 lalu 13,3% responden dengan penghasilan Rp 1.000.000 – Rp 3.000.000 dan 13,3% dengan penghasilan Rp 3.000.000 – Rp 5.000.000 lalu 12,5% dengan  penghasilan  >  Rp  5.000.000Hal  di  atas  sangat  di  anggap  penting  sebelum memulai  untuk  melanjutkan  pengujian  data  karena  berkaitan  dengan  respon  dan tanggapan  yang  diberikan  responden  terhadap  seluruh  pertanyaan  ataupun  pernyataan
dalam kuesioner yang menggambarkan karakteristik geografis, demografis, dan perilaku responden.
Tabel 5.
Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas
No Pernyataan Hasil Uji Validitas Hasil Uji Reliabilitas R hitung (Person correlation) Cronbach’s alpha Persepsi Harga 1. Menurut  saya  harga  yang  ditawarkan Luwak white koffie terjangkau 0,756 0,720 2. Menurut  saya  harga  yang  ditawarkan Luwak  white  koffie  sesuai  dengan kualitas yang diberikan. 0,796 3. Menurut saya harga Luwak white koffie cenderung rendah dibandingkan denggan merek kopi instan lain. 0,840 Minat Beli Ulang 1. Saya akan berkomitmen untuk membeli Luwak white koffie di masa depan 0,749 0,708 2. Saya  berkomitmen  merekomendasikan Luwak white koffie kepada orang lain. 0,765 3. Saya  berkomitmen  menjadikan  Luwak white koffie sebagai pilihan utama. 0,759 4. Saya  berkomitmen  untuk  mencari informasi  mengenai  produk  Luwak white koffie 0,630 Kepuasan Konsumen 1. Saya merasa puas dengan kualitas yang diberikan oleh Luwak white koffie. 0,817 0,852 2. Saya  merasa  tepat  memilih  Luwak white koffie sebagai pilihan utama. 0,916 3. Saya merasa senang karena luwak white koffie mampu memenuhi harapan. 0,901
Hasil  pengujian  validitas  menunjukan  bahwa  setiap  pernyataan  dalam  koesioner dinyatakan valid karena nilai korelasi r hitung untuk setiap item pernyataan dari setiap variabel  melebihi  nilai  korelasi  tabel,  yaitu  0,2638  artinya  alat  pengukuran  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  dapat  secara  tepat  mengukur  variabel  yang  dimaksud. Selain itu, hasil pengujian reliabilitas menunjukan bahwa nilai Cronbach’s alpha melebihi 0,6 mengikuti panduan yang diusulkan oleh Sekaran &  Bougie (2017) sehingga dapat disimpulkan bahwa pengukuran dapat dilakukan dengan konsisten dalam berbagai waktu yang berbeda.
Tabel 6. Uji Asumsi Klasik No Jenis Uji Asumsi Klasik Kriteria Penerimaan Hasil Uji Hasil Uji Interpretasi
1. Uji Normalitas ( kolmogorov smirnov ) Apabila  signifikansi (sig)  ≥  0,05  maka data tersebut berdistribusi normal. Sig. (2- tailed) = 0,200 Data  berdistribusi normal 2. Uji Mutikolinearitas  Nilai tolerance value >  0,100  dan VIF  <  10,00  maka berkesimpulan  tidak terjadi gejala multikolinearitas Tolerance value = 0,697  dan VIF 1,435 Tidak terjadi gejala multikolinearitas Tolerance value = 0,987  dan VIF 1,013 3. Uji Heteroskedastisitas ( Park Test) Jika nilai signifikansinya berada  di  >  0,05 maka kondisi menunjukkan  tidak terjadinya heteroskedastisitas. Sig Persepsi Harga  (X) = 0,304 Tidak terjadi heteroskedastisitas Sig Kepuasan Konsumen
(Z) = 0,307
Berdasarkan  pada  hasil  uji  asumsi  klasik  dapat  disimpulkan  bahwa  data berdistribusi normal karena hasil dari uji menggunakan SPSS menunjukan bahwa nilai signifikansi  2- tailed adalah  0,200  ≥  0,05.  Kemudian  diikuti  oleh  hasil  dari  uji mutikolinearitas menunjukan bahwa setiap variabel independen memiliki nilai tolerance value > 0,100 dan VIF < 10,00 maka maka dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi gejala multikolinearitas.  Diikuti  oleh  uji  heteroskedastisitas  hasil  uji  menggunakan  SPSS menunjukan  bahwa  nilai  signifikansi  persepsi  harga  (X)  adalah  0,304  dan  nilai signifikansi  variabel  kepuasan  konsumen  (Z)  adalah  0,307  dimana  jika  nilai signifikansinya  berada  di  >  0,05  maka  kondisi  menunjukkan  tidak  terjadinya heteroskedastisitas.
Tabel 7. Uji Analisis Regresi Persamaan I Model
Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t
Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 4.991 .840 5.945 .000 Persepsi Harga  .596 .083 .550 7.162 .000
Berikut  ini  adalah  hasil  analisis  regresi  linear  dari  persamaan  I  dengan menggunakan program SPSS diperoleh persamaan regresi sebagai berikut : Y = 4.991 + 0,596 X1. Diketahui juga bahwa t hitung dari variabel persepsi harga (X) adalah 7.162 lebih besar dari t tabel 1,98027 dan nilai koefisien β persepsi harga (X) sebesar 0,550. Maka dapat diambil kesimpulan bahwa variabel persepsi harga (X) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen (Z).
Tabel 8. Uji Analisis Regresi Persamaan II Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1  (Constant) 4.703 .696 6.758 .000 Persepsi Harga .746 .072 .672 10.289 .000 Kepuasan Konsumen .217 .067 .212 3.240 .002
Berikut  ini  adalah  hasil  analisis  regresi  linear  dari  persamaan  II  dengan menggunakan program SPSS diperoleh persamaan regresi sebagai berikut : Z = 4.703 + 0,746 X1 + 0,217 Y. Diketahui juga bahwa t hitung dari variabel persepsi harga (X) adalah 10.289  dengan  nilai  koefisien  β  adalah  0,672  dan  t hitung variabel  kepuasan  konsumen adalah 3,240 dengan nilai koefisien β adalah 0,212. Artinya variabel persepsi harga (X) berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang (Y) karena nilai t hitung lebih besar dari t tabel 1,98027.
Tabel 9. Hasil Perrhitungan Sobel Test Hubungan Antar Variabel Unstandardized Coefficients Std. Error Hasil Uji Kriteria Penerimaan Hasil Uji Sobel Interpetasi A B S A S B
Kepuasan konsumen
→ persepsi harga → minat  beli ulang 0,596 0,217 0,083  0,067 T hitung = 2,95238471 p -value = 0,0031533 Nilai T hitung harus lebih besar dari t tabel dan nilai p -value harus lebih kecil dari tingkat signifikansi ( α = 0,05). Variabel persepsi harga (X) melalui kepuasan konsumen (Z) berpengaruh signifikan terhadap minat belu ulang (Y) pada produk Koffie Luwak.
Pada  pengujian  sobel  menunjukan  peran  kepuasan  konsumen  dalam  memediasi pengaruh  persepsi  harga  terhadap  minat  beli  ulang.  Dimana  diperoleh  T hitung sebesar 2,95238471 lebih besar dari T hitung 1,98027dengan p -value 0,0031533 lebih kecil dari 0,05 sehingga  berdasarkan  hasil  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  kepuasan  konsumen memediasi  pengaruh  persepsi  harga  terhadap  minat  beli  ulang  koffie  luwak  di  kota Bandung.
Tabel 10.

## Hasil Uji Hipotesis
Hipotesis Hubungan Antar Variabel T Hitung Sig Interpretasi Hasil Uji Hipotesis H1 Persepsi Harga (X) berpengaruh positif dan signifikan  terhadap  Kepuasan Konsumen (Z) 7.162 0,000  H1 berhasil diterima H0 berhasil ditolak H2 Persepsi Harga (X) berpengaruh positif dan signifikan terhadap Minat Beli Ulang (Y) 10.289 0,000  H2 berhasil diterima H0 berhasil ditolak H3 Kepuasan Konsumen (Z) berpengaruh positif dan signifikan  Minat  Beli  Ulang (Y) 3.240 0,002  H3 berhasil diterima H0 berhasil ditolak H4 Kepuasan Konsumen (Z) memediasi Persepsi Harga (X) dan Minat Beli Ulang (Y) 2,952 0,003 H4 berhasil diterima H0 berhasil ditolak
Berdasarkan  hasil  uji  H1  menunjukan  keberhasilan  dalam  menolak  H0  artinya persepsi  harga  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan  konsumen  hasil tersebut  didukung  oleh  data  empiris  berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Montung, P. (2015) menyatakan bahwa persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen selain itu pada penelitian yang dikemukakan oleh Palelu, D. R., Tumbuan, W. J., & Jorie, R. J. (2022) juga mengatakan bahwa adanya pengaruh yang  positif  dan  signifikan  persepsi  harga  terhadap  kepuasan  konsumen.  Hasil  juga menunjukan bahwa H2 berhasil menolak H0 artinya persepsi harga berpengaruh positif dan  signifikan  terhadap  minat  beli  ulang  yang  juga  didukung  oleh  data  empiris  yaitu berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Mahardika,  Y.,  &  Jumhur,  H.  M.  (2023) menyatakan bahwa persepsi harga berpengaruh positid dan signifikan terhadap minta beli ulang selain itu hal ini juga didukung oleh Ardiana, S. B., Al, A., Hidayah, N., & Sy, M. E.  (2023)  yang  pada  penelitiannya  menyampaikan  bahwa  persepsi  harga  mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli.
Selanjutnya  H3  berhasil  diterima  dan  H0  ditolak  artinya  kepuasan  konsumen berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  minat  beli  ulang  didukung  oleh  penelitian yang dikemukakan oleh Alamudi, F. F., & Utomo, S. B. (2022) yang pada penelitiannya juga  menyampaikan  bahwa  kepuasan  konsumen  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap minat beli ulang lalu hal ini juga didukung oleh penelitian Salsabila, C., Umbara, T., & Setyorini, R. (2022) yang menyampaikan bahwa kepuasan konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang.
Kemudian  H4  juga  berhasil  menolak  H0  artinya  kepuasan  konsumen  dapat memediasi  hubungan  atau  pengaruh  antara  persepsi  harga  tehadap  minat  beli  ulang dimana  hasil  penelitian  ini  didukung  oleh  penelitian  yang  dikemukakan  oleh Ardiyansyah,  M.,  &  Abadi,  M.  T.  (2023)  yang  menyampaikan  bahwa  kepuasan konsumen  dapat  memediasi  persepsi  harga  terhadap  minat  beli  ulang  dan  penelitian
Gusmaradi,  A.  (2024)  juga  menyatakan  hal  yang  sama  bahwa  kepuasan  konsumen memediasi persepsi harga terhadap minat beli ulang.

## SIMPULAN
Bahwa  hasil  uji  validitas  menunjukan  bahwa  setiap  pernyataan  dalam  kuesioner dianggap valid karena nilai korelasi r hitung untuk setiap pernyataan dari setiap variabel melebihi nilai korelasi tabel yang ditetapkan lalu hasil uji reliabilitas menunjukan bahwa nilai Chonbach’s  alpha melebihi  0,6  yang  mengindikasikan  alat  pengukuran  yang digunakan  dapat  dilakukan  secara  konsisten  dalam  berbagai  waktu  yang  berbeda. Pengujian  asumsi  klasik  menunjukan  bahwa  data  berdistribusi  normal,  tidak  terjadi multikolinearitas dan tidak terjadi heteroskedastisitas dan hal ini menunjukan bahwa data yang  digunakan  dalam  analisis  regresi  memenuhi  asumsi  dasar  regresi  linear.  Hasil analisis  regresi  menunjukan  bahwa  persepsi  harga  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap kepuasan konsumen, persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang dan kepuasan konsumen kepuasan konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang. Uji sobel menunjukan bahwa kepuasan konsumen memediasi pengaruh persepsi harga terhadap minat beli ulang.

## DAFTAR PUSTAKA
Andaran,  D.  (2022).  Pengaruh  Brand  Ambassador  Dan  Tagline  Terhadap  Brand Awareness  Produk  Luwak  White  Koffie  Di  Hypermart  Royal  Plaza  Surabaya. Jurnal Ekonomi Bisnis . https://repository.upnjatim.ac.id/5588/
Dewi, & Septiani. (2020). Peran Kepuasaan Konsumen Dalam Memediasi Persepsi Harga
Terhadap Loyalitas . Jurnal Manajemen , 1 (4).
https://ojs.unud.ac.id/index.php/manajemen/article/view/39786/25898
Febrianto, Hayyu, N., & Tri, B. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Dan Persepsi Harga Terhadap  Minat  Beli  Ulang  Yang  Di  Mediasi  Kepuasaan. Jurnal  Ekonomi . https://jurnal.umsu.ac.id/index.php/JPPG/article/viewFile/13222/8407
Ghozali,  I.  (2013). Aplikasi  Analisis  Multivariat  Dengan  Program  Ibs  Spss  21 . Universitas Dipenogoro.
Hermawan, B., Basalamah, S., Djamereng, A., & Plyriadi, A. (2017). Effect Of Service Quality  And  Price  Perception  On  Corporate  Image,  Customer  Satisfaction  And Customer  Loyalty  Among  Mobile  Telecommunication  Services  Provider. Ira- International Journal Of Management & Social Sciences (Issn 2455-2267) , 8 (1), 62. Https://Doi.Org/10.21013/Jmss.V8.N1.P7
Janita, I., Inka, & A. (2014). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan  Pelanggan  Dalam  Membentuk  Loyalitas  . Jurnal  Ekonomi  Bisnis . https://ejournal.borobudur.ac.id/index.php/manajemen/article/view/451
Kotler,  P.,  &  Keller,  K.  L.  (2016). Prinsip  Prinsip  Pemasaran (14th  Ed.,  Vol.  1). Erlangga.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2014). Marketing Management (15th Ed.).
Kusdyah,  I.  (2012).  Persepsi  Harga,  Persepsi  Merek,  Persepsi  Nilai,  Dan  Keinginan Pembelian Ulang Jasa Clinic Kesehatan (Studi Kasus Erha Clinic Surabaya). Jurnal Manajemen Pemasaran , 7 (1), 25–32. Https://Doi.Org/10.9744/Pemasaran.7.4.25-
32
Kusumastuti, A. E., & Kumalasari, A. (2017). The Influence Of Relative And Contextual Factors On Consumer Buying Behavior With Religiosity As A Mediating Variable
(Case  Study  Of  Fashion  Moslem  In  Semarang). Jurnal  Ebbank , 8 (1),  1–16.
http://www.ebbank.stiebbank.ac.id/index.php/EBBANK/article/view/106
Maharani,  O.  E.,  &  Fitra,  J.  (2023).  Pengaruh  Brand  Image,  Promosi  Penjualan,  Dan Label  Halal  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Produk  Luwak  White  Koffie  Di Kabupaten Kebumen. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Manajemen , 5 (4),
2023.Https://Jurnal.Universitasputrabangsa.Ac.Id/Index.Php/Jimmba/Index Mizfar, F., Sinaga, A., Agribisnis, P. S., Pertanian, F., Tunggadewi, T., Telaga, J., Blok, W.,  &  Malang,  T.  (2015).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Perilaku Konsumen  Dalam  Pengambilan  Keputusan  Pembelian  Kopi  Instan. Sepa , 11 (2), 175–180. Https://Docs.Google.Com/Forms/D/1vghg
Nardiman,  O. :,  &  Yasri.  (2022).  Pengaruh  Harga,  Promosi  Dan  Kualitas  Pelayanan Terhadap  Kepuasan  Dan  Dampaknya  Pada  Loyalitas  Nasabah  Adira  Finance  Di Kecamatan  Kinali  Kabupaten  Pasaman  Barat. Journal  Ekonomi  Dan  Bisnis . https://ejournal.unp.ac.id/index.php/jrmbp/article/view/5377/0
Preacher, K. J., & Hayes, A. (2004). Spss And Sas Procedures For Estimating Indirect Effects In Simple Mediation Models. Behavior Research Methods , 717–731. Rafika, M., & Eva, F. (2022). Pengaruh Kebijakan Dividen Dan Earning Per Share (Eps)
Terhadap  Price  To  Book  Value  Pada  Perusahaan  Makanan  Dan  Minuman  Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia. Ncaf , 4 , 282–288.
https://journal.uii.ac.id/NCAF/article/view/22297
Rahmawati,  I.,  &  Tuti,  M.  (2022).  Pengaruh  Kualitas  Produk,  Promosi,  Dan  Persepsi
Harga  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  The  Koffee  Jakarta. Jurnal  Manajemen Bisnis , 25 (1), 2022. https://ibn.e-journal.id/index.php/ESENSI/article/view/474
Resindra  Widya,  P.  (2021).  Pengaruh  Marketing  Mix  Terhadap  Minat  Beli  Konsumen
Pada  Minuman  Luwak  White  Coffee. Business  And  Economics  Conference . Https://Journal.Unimma.Ac.Id
Roberts,  J.  A.,  &  Bacon,  D.  R.  (1997).  Exploring  The  Subtle  Relationships  Between Environmental Concern And Ecologically Conscious Consumer Behavior. Journal Of Business Research , 79–89. Sekaran,  U.,  &  Bougie,  R.  (2017). Metode  Penelitian  Untuk  Bisnis (6th  Ed.,  Vol.  1). Salemba Empat.
Sia, F., & Subagio, H. (2014). Analisa Pengaruh Price, Service Quality, Dan Corporate Image  Terhadap  Customer  Loyalty  Dengan  Customer  Satisfaction  Sebagai Variabel Intervening Konsumen Ipo Korean Cafe Dan Restaurant Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran , 1 (1), 1–8. https://www.neliti.com/id/publications/140096/analisa-pengaruh-price-service- quality-dan-corporate-image-terhadap-customer-loy
Sugiama. (2014). Metode Penelitian Kuantitatif (3rd Ed., Vol. 1). Gramedia. Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D . Cv Alfabeta. Susanto, R. H., & Budiarti, A. (2018). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Lokasi Dan Promosi Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Hotel Evora Surabaya. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen , 7 (11). http://jurnalmahasiswa.stiesia.ac.id/index.php/jirm/article/view/2031 Zakiyyah, M., Sulistiorini, A., & Aditya, R. (2015). Analisis Perilaku Konsumen Terkait Minat Beli Ulang.
Jurnal
Ekonomi Dan Manajemen . https://jurnalfebi.iainkediri.ac.id/index.php/proceedings/article/download/225/172
Montung,  P.  (2015).  Pengaruh  kualitas  produk,  kualitas  layanan  dan  persepsi  harga terhadap  kepuasan  pelanggan  di  restoran  kawan  baru.  Jurnal  Berkala  Ilmiah Efisiensi, 15(5).
Palelu,  D.  R.,  Tumbuan,  W.  J.,  &  Jorie,  R.  J.  (2022).  Pengaruh  Persepsi  Harga  Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kamsia Boba Di Kota Lawang. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 10(1), 68-77.
Hutabarat,  H.  Pengaruh  Kualitas  Produk,  Persepsi  Harga,  Suasana  Dan  Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Café Brick Yogyakarta.
Ramdhani, D., & Widyasari, S. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, Dan Citra  Merek  Terhadap  Kepuasan  Konsumen  Dan  Minat  Beli  Ulang  Smartphone Oppo. Fair Value: Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Keuangan, 4(Spesial Issue 3), 1651- 1667.
Mahardika, Y., &  Jumhur, H. M.  (2023). Pengaruh Kualitas Layanan, Persepsi  Harga, Dan  Citra  Merek  Terhadap  Minat  Beli  Ulang  Pada  E-Commerce  Tokopedia. Publik:  Jurnal  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia,  Administrasi  dan  Pelayanan Publik, 10(2), 401-411.
Ardiana, S. B., Al, A., Hidayah, N., & Sy, M. E. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi  Harga,  Dan  Kepercayaan  Terhadap  Minat  Beli  Ulang  Pada  Shopee (Doctoral dissertation, UIN Surakarta).
Alamudi,  F.  F.,  &  Utomo,  S.  B.  (2022).  Pengaruh  Kepuasan  Konsumen,  Kualitas Pelayanan  Dan  Kualitas  Produk  Terhadap  Minat  Beli  Ulang  Konsumen  Warung Jumbo  Secara  Online  Selama  Masa  Pandemi  Covid-19.  Jurnal  Ilmu  dan  Riset Manajemen (JIRM), 11(12).
Salsabila,  C.,  Umbara,  T.,  &  Setyorini,  R.  (2022).  Pengaruh  Kepuasan  Pelanggan Terhadap Minat Beli Ulang Produk Somethinc. Publik: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Administrasi Dan Pelayanan Publik, 9(4), 668-679.
Ardiyansyah, M., & Abadi, M. T. (2023). Pengaruh Kualitas Layanan, Persepsi Harga, dan  Word  of  Mouth  terhadap  Minat  Beli  Ulang  dengan  Kepuasan  Konsumen
Muslim sebagai Pemediasi. Journal of Business & Applied Management, 16(1), 079-090.
Gusmaradi, A. (2024). Pengaruh Media Sosial Dan Persepsi Harga Terhadap Minat Beli Ulang Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Intervening (Pada Pengguna Shopee). Jurnal Ekonomi Manajemen, 28(2).