## Pelatihan Pembuatan Batik Ecoprint dan Pengawetan Makanan Secara Alami untuk Meningkatkan Keterampilan Vokasional Anak Berkebutuhan Khusus
1) Harsi Admawati, 2) Ferisa Prasetyaning Utami*
1) Pendidikan IPA, Universitas Tidar, Kota Magelang, Jawa Tengah, Indonesia
2) Pendidikan Biologi, Universitas Tidar, Kota Magelang, Jawa Tengah, Indonesia Email Corresponding: ferisa.utami@untidar.ac.id*

## INFORMASI ARTIKEL A B S T R A K
Kata Kunci:
Keterampilan Vokasional Ecoprint Telur asin Tunagrahita
Setiap  anak  berkebutuhan  khusus  (ABK)  memiliki  hak  yang  setara  dalam  mengakses pendidikan  guna  mengembangkan  potensi  dan  keterampilan  untuk  kehidupan.  Salah  satu keterampilan  yang  perlu  ditingkatkan  pada  ABK  adalah  keterampilan  vokasional  yang merupakan  bagian  dari  keterampilan  kecakapan  hidup.  Keterampilan  vokasional  akan membantu  anak  berkebutuhan  khusus  menghidupi  dirinya  secara  mandiri  secara  finansial. Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  untuk  mengembangkan keterampilan vokasional bagi anak berkebutuhan khusus. Metode pelaksanaan kegiatan PKM ini meliputi tiga tahapan yaitu praproduksi, produksi, pascaproduksi. Instrumen pada kegiatan ini adalah lembar observasi digunakan pada saat pelatihan berlangsung dan angket digunakan untuk pengukuran tingkat kepuasan mitra.  Hasil observasi pada saat pelatihan menunjukkan bahwa 90,2% peserta pada saat pengawetan telur asin dan 73,2% peserta pada saat pembuatan batik  ecoprint  memiliki  tingkat  kemampuan  berkategori  Berkembang  Sangat  Baik.  Dengan demikian,  sebagian  besar  peserta  pelatihan  telah  mampu  memahami  dan  mempraktikan dengan sangat baik.  Namun,  lebih dari  50% peserta  masih  kesulitan dalam  hal  pengemasan untuk  kedua  kegiatan  (pembuatan  telur  asin  dan  pembuatan  batik ecoprint ). Temuan  dari kegiatan ini adalah kemampuan kognitif yang rendah disertai ketrampilan motorik halus yang rendah menghambat anak tunagrahita mengingat langkah-langkah dalam pengemasan produk sehingga perlu latihan yang berkelanjutan. Hasil angket kepuasan mitra menunjukkan bahwa mitra sangat puas dengan Program Kemitraan Masyarakat ini.

## A B S T R A C T
Keywords: Vocational Skills Ecoprint Salted Egg Mentally disabled Every  child  with  special  needs  (ABK)  has  equal  rights  in  accessing  education  to  develop  their potential and skills for life. One of the skills that need to be improved in ABK is vocational skills which  are  part  of  life  skills.  Vocational  skills  will  help  children  with  special  needs  support themselves financially independently. The purpose of this community service activity is to develop vocational  skills  for  children  with  special  needs.  The  method  of  implementing  this  PKM  activity includes three stages, namely pre-production, production, post-production. The instruments in this activity are observation sheets used during the training and questionnaires used to measure the level of  partner  satisfaction.  The  results  of  observations  during  the  training  showed  that  90.2%  of participants when making salted eggs and 73.2% of participants when making ecoprint batik had a level  of  ability  in  the  category  of  Developing  Very  Well.  Thus,  most  of  the  training  participants have been  able  to understand  and practice  very  well.  However,  less  than 50% of participants still have  difficulty  in  terms of  packaging  for both  activities  (making salted  eggs  and  making ecoprint batik). The findings of this activity are that low cognitive abilities accompanied by low fine motor skills  hinder  mentally  retarded  children  from  remembering  the  steps  in  product packaging  so  that continuous  training  is  needed.  The  results  of  the  partner  satisfaction  questionnaire  showed  that partners were very satisfied with this Community Partnership Program.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Setiap anak berkebutuhan khusus (ABK) memiliki hak yang setara dalam mengakses pendidikan guna mengembangkan  potensi  dan  keterampilan  untuk  kehidupan.  Hak  tersebut  dijamin  secara  legal  pada Pembukaan  Undang-Undang  Dasar  Negara  Republik  Indonesia  Tahun  1945,  Undang-Undang  Sistem Pendidikan  Nasional  No  20  tahun  2003,  dan  Undang-Undang  No  8  Tahun  2016  tentang  disabilitas. Pembukaan  Undang-Undang  Dasar  Negara  Republik  Indonesia  Tahun  1945  mengamanatkan  tentang jaminan  kelangsungan  hidup  serta  upaya  mencerdaskan  kehidupan  bangsa  dan negara  tidak  terkecuali  bagi anak  berkebutuhan  khusus  atau  penyandang  disabilitas.  Di  dalam  Undang-Undang  Sistem  Pendidikan Nasional  No  20  tahun  2003  pun  disebutkan  bahwa  setiap  warga  negara  berhak  mendapatkan  pendidikan. Selain  itu,  Undang-Undang  No  8  Tahun  2016  tentang  Disabilitas  menjelaskan  hak  penyandang  disabilitas untuk  mendapatkan  pendidikan  yang  bermutu  pada  satuan  pendidikan  di  semua  jenis,  jalur,  dan  jenjang pendidikan  secara  inklusif  dan  khusus.  Dengan  demikian,  layanan  pendidikan  yang  berkualitas  perlu diselenggarakan  bagi  anak  berkebutuhan  khusus.  Anak  berkebutuhan  khusus  merupakan  warga  negara Indonesia yang berhak mendapatkan layanan pendidikan sesuai amanat undang-undang. Anak berkebutuhan khusus dimaknai sebagai anak yang lambat atau mengalami gangguan yang cenderung menghadapi kesulitan di  sekolah  umum  (Husna  et  al.,  2019).  Anak  berkebutuhan  khusus  memiliki  kelainan  atau  penyimpangan ditinjau dari aspek fisik, sosial maupun karakteristik mentalnya (Abdullah, 2013). Secara legal sesuai dengan UU Sistem Pendidikan Nasional No 20 Tahun 2003 Pasal 5 ayat 2, “warga negara yang memiliki kelainan fisik, emosional, mental, intelektual, dan/atau sosial berhak memperoleh pendidikan khusus”. Pembelajaran untuk ABK pun membutuhkan suatu pola tersendiri sesuai dengan kebutuhan masing-masing yang berbeda satu  dengan  lainnya  (Anidar,  2016).  Oleh  karena  itu,  program  pendidikan  bagi  anak  berkebutuhan  khusus harus disesuaikan dengan kebutuhannya.
Program  pendidikan  di  Sekolah  Luar  Biasa  memang  lebih  difokuskan  pada  pengembangan  kecakapan hidup atau ( life-skill ) agar ia mampu mandiri secara ekonomi dan sosial serta mampu mengurus diri mereka sendiri ketika anak sudah kembali ke masyarakat. Melalui pendidikan kecakapan hidup, lulusan dari sekolah khusus  diharapkan  dapat  memasuki  dunia  kerja,  berprestasi  di  dunia  kerja,  serta  masyarakat  mampu menerima  lulusan  anak  berkebutuhan  (Iswari,  2007).  Oleh  karena  itu,  pendidikan  bagi  anak  berkebutuhan khusus diupayakan dalam rangka pengembangan kecakapan hidup agar mampu berdaya secara mandiri dan berkembang sesuai dengan potensinya.
Salah satu kecakapan hidup yang perlu mendapatkan perhatian khusus adalah keterampilan vokasional. Secara konsep pendidikan, kecakapan hidup terbagi menjadi beberapa jenis yaitu kecakapan individu, sosial, akademik,  dan  vokasional  (Cendaniarum  &  Supriyanto,  2020).  Keterampilan  vokasional  merupakan keterampilan yang dikaitkan dengan pekerjaan tertentu atau menghasilkan suatu karya  (Fitriah et al., 2021). Keterampilan vokasional merupakan kecakapan yang berkaitan dengan suatu kejuruan/keterampilan bermata pencaharian, seperti kesenian, menjahit, dan kewirausahaan (BM & Sakina, 2021). Keterampilan vokasional membantu  anak  berkebutuhan  khusus  menghidupi  dirinya  secara  mandiri  dari  segi  finansial  serta  sebagai upaya untuk mengembangkan kesiapan kerja. Selain itu, ABK dapat mengembangkan diri atau bekerja pada pihak  lain  dan  memperoleh  pengakuan  pengasilan  layak  (Jaya  et  al.,  2018).  Beberapa  contoh  kegiatan pelatihan  keterampilan  vokasional  yang  dapat  menunjang  kewirausahaan  bagi  anak  berkebutuhan  khusus antara  lain  pelatihan  misalnya  pelatihan  pembuatan  sabun  cuci  piring  (Iswari  et  al.,  2023),  pelatihan pembuatan  keripik  pisang  (Arif  et  al.,  2023),  pemberdayaan  anak  tunagrahita  ringan  untuk  membuat souvenir  (Efendi  et  al.,  2021),  pelatihan  vokasional  melalui  pembuatan  abon  cabe  bagi  anak  berkebutuhan khusus  (Sulasminah  et  al.,  2023)  dan  sebagainya.  Kegiatan  pelatihan  vokasional  pada  umumnya  lebih berfokus untuk menciptakan produk yang bernilai ekonomis dan dapat mengembangkan kewirausahaan bagi anak berkebutuhan khusus. Pengembangan keterampilan vokasional kepada anak berkebutuhan khusus dapat dilaksanakan  dengan  memberikan  pelatihan/ training secara  intensif  yang  disesuaikan  dengan  kondisi  yang dialami oleh ABK.
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  telah  dilakukan  di  SLBN  Kota  Magelang  dan  SLB-C  YPPALB, terdapat  tiga  permasalahan  utama  yaitu  (1)  kurangnya  pelatihan  untuk  meningkatkan  keterampilan vokasional  berupa  pembuatan  batik  berbahan  alam  seperti  batik ecoprint bagi  peserta  didik  berkebutuhan khusus tunagrahita, (2) pelatihan untuk meningkatkan keterampilan vokasional berupa pengawetan makanan secara  alami  seperti  pembuatan  telur  asin  pun  belum  dilakukan  untuk  peserta  didik  berkebutuhan  khusus tunagrahita  tingkat  SMA,  serta  (3)  keterbatasan  sekolah  dalam  menyelenggarakan  pelatihan  bagi  peserta
didik berkebutuhan khusus tunagrahita sehingga mitra memerlukan kerja sama dengan pihak lain. Selama ini mitra memberikan pelatihan vokasional dengan memanfaatkan media Youtube sebagai sumber informasi dan sangat  memerlukan  kerjasama  untuk  memberikan  pelatian  vokasional.  Oleh  karena  itu,  keterampilan vokasional  untuk  membuat  kerajinan  dengan  bahan  alam  dan  pelatihan  tata  boga  sangat  diperlukan  pada kedua mitra.
Berdasarkan  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra,  pelatihan  vokasional  perlu  dilakukan  seperti pembuatan  telur  asin  sebagai  salah  satu  bentuk  pengawetan  makanan  dengan  bahan  alami.  Selain  itu, pembuatan batik ecoprint dengan memanfaatkan bahan alam pun perlu dilakukan untuk mengganti pewarna sintesis pada pembuatan batik. Dalam pelaksanaan kegiatan, mitra memerlukan kerja sama. Oleh karena itu, pelatihan  pembuatan  batik ecoprint dan  pengawetan  makanan  secara  alami  (pembuatan  telur  asin)  perlu dilakukan untuk meningkatkan keterampilan vokasional peserta didik tunagrahita melalui kerja sama dengan tim Pengabdian Kemitraan Masyarakat Universitas Tidar.

## II. MASALAH
Mitra  pertama  yaitu  SLBN  Kota  Magelang  berlokasi  di  Jl.  Kalimas  No.42,  Kedungsari,  Magelang Utara,  Kota  Magelang,  Jawa  Tengah  sangat  memerlukan  pelatihan  bagi  peserta  didik  tunagrahita  untuk meningkatkan  keterampilan  vokasional.  Selain  itu,  SLB-C  YPPALB  Kota  Magelang  yang  berlokasi  di Kedungsari memiliki jumlah peserta didik tunagrahita paling banyak. Permasalahan yang dihadapi oleh mitra antara  lain  kurangnya  pelatihan  untuk  meningkatkan  keterampilan  vokasional  berupa  pembuatan  batik dengan memanfaatkan bahan alam seperti batik ecoprint bagi peserta didik berkebutuhan khusus tunagrahita. Kedua,  pelatihan  untuk  meningkatkan  keterampilan  vokasional  berupa  pengawetan  makanan  secara  alami seperti  pembuatan  telur  asin  pun  belum  dilakukan  untuk  peserta  didik  berkebutuhan  khusus  tunagrahita tingkat  SMA.  Keterbatasan  sekolah  dalam  menyelenggarakan  pelatihan  bagi  peserta  didik  berkebutuhan khusus tunagrahita menjadi permasalahan ketiga sehingga mitra memerlukan kerja sama dengan pihak lain. Permasalahan  yang  dihadapi  mitra  tersebut  akan  diatasi  melalui  pelatihan  pembuatan  batik ecoprint dan pengawetan makanan secara alami dengan membuat telur asin untuk meningkatkan keterampilan vokasional anak  berkebutuhan  khusus  tunagrahita.  Keterampilan  vokasional  perlu  ditingkatkan  sebagai  bekal  anak berkebutuhan  khusus  memenuhi  kebutuhan  hidup  secara  mandiri  di  masyarakat  setelah  lulus  dari  sekolah pendidikan  khusus.  Selain  itu,  mereka  dapat  mengembangkan  ilmu  yang  telah  dipelajari  di  sekolah  untuk diterapkan di masyarakat.

## III. METODE
Gambar 2. Lokasi SLBN Kota Magelang
Gambar 1. Lokasi SLB-C YPPALB Magelang
Kegiatan  pengabdian  kepada  Masyarakat  ini  melibatkan  dua  mitra  dari  yaitu  Sekolah  Luar  Biasa  di Kota  Magelang. SLB  Negeri  Kota  Magelang  berlokasi  di  Jl.  Kalimas  No.42,  Kedungsari,  Magelang  Utara, Kota  Magelang,  Jawa  Tengah  dan  SLB-C  YPPALB  berlokasi  Jalan  Cemara  Tujuh  No  34A,  Kedungsari, Magelang Utara, Kota Magelang, Jawa Tengah.  Program pengabdian kepada Masyarakat ini diperuntukkan bagi peserta didik berkebutuhan khusus SMA dengan kategori tunagrahita ringan dan sedang dengan jumlah keseluruhan 19 orang.

## Gambar 3. Tahapan Umum Keterampilan Vokasional
Metode untuk mengembangkan keterampilan vokasional terdiri dari tiga tahapan yaitu (1) pra produksi; (2)  produksi;  (3)  pasca  produksi  (Saviraningsih  et  al.,  2022).  Pelaksanaan  kegiatan  ini  menggunakan  lima langkah yang terdiri dari analisis situasi, penyusunan rencana kegiatan, pelaksanaan pelatihan, evaluasi, dan pelaporan kegiatan. Pada tahap analisis sistuasi mitra, permasalahan dan kebutuhan peserta didik tunagrahita di  tingkat  sekolah  menengah  atas  diidentifikasi.  Tahap  rencana  kegiatan  dilaksanakan  dengan  merancang kegiatan  untuk  meningkatkan  keterampilan  vokasional  yang  meliputi  persiapan  alat  dan  bahan  untuk pembuatan  batik ecoprint dan  pengawetan  telur  asin  serta  teknik  pengemasannya.  Pada  tahap  ketiga, pelatihan dilaksanakan untuk mengembangkan keterampilan vokasional peserta didik tunagragita. Pelatihan ini dilakukan dengan model mentorship dan pendampingan. Peningkatan keterampilan vokasional dilakukan melalui  pelatihan  pembuatan  batik ecoprint dengan  teknik pounding ,  pengawetan  makanan  secara  alami berupa  pembuatan  telur  asin,  serta  pengemasan  produk.  Pada  saat  proses  pelatihan  dilakukan  observasi keterampilan  vokasional dengan  menggunakan  lembar observasi  yang bertujuan untuk  melihat  kemampuan yang  ditampilkan    oleh  peserta  pada  saat  mengikuti  program  kegiatan.  Di  akhir  program,  evaluasi  kegitan dilakukan dengan memberikan angket kepuasan mitra kepada guru pendamping dan kepala sekolah.
Pada saat proses pelatihan dilakukan observasi dengan mengacu pada tahapan pembuatan telur asin dan batik ecoprint disertai pengemasan produk sebagai berikut.
Tabel 1. Tahapan Kegiatan Pembuatan Telur Asin, Pembuatan Ecoprint , Pengemasan Telur Asin dan Pengemasan
Batik Ecoprint Kegiatan Tahapan Pembuatan Telor Asin Mencuci Telur Membuat adonan garam dan serbuk bata Melumuri telur dengan adonan Mencuci telur Memasukan telur pada panci Merebus telur Mengeringkan telur Pengemasan telor asin Melipat Kardus sesuai pola Meletakan telur asin pada kardus
Menempel label Menghias kotak dengan mengikat pita Pembuatan Batik Ecoprint Menata kain Menata daun pada kain sebagai motif Memukul daun Mengangkat daun dengan hati-hati Mengeringkan Pengemasan Batik Ecoprint Melipat kardus sesuai pola Merapikan kain ecoprint pada kardus Menempel label Menghias kotak dengan pita Adapun kriteria penilaian yang digunakan menggunakan acuan berikut: BB = Belum berkembang (BB). MB = Mulai berkembang (MB). BSH = Berkembang sesuai harapan (BSH). BSB = Berkembang sangat baik (BSB
Analisis  statistik  deskriptif  dilakukan  berdasarkan  data  hasil  penilaian  untuk  menghitung  persentase jumlah anak yang masuk pada suatu kriteria dengan menggunakan rumus sebagai berikut.
𝑝 = 𝑓 𝑛 𝑥 100%
Keterangan: p = persentase subjek dengan kriteria perkembangan tertentu f = frekuensi/ jumlah subjek yang masuk ke dalam kriteria perkembangan tertentu n = jumlah total subjek
(Putri & Taqiudin, 2022)

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  Pelatihan  Pembuatan  Batik Ecoprint dan  Pengawetan  Makanan  Secara  Alami  untuk Meningkatkan  Keterampilan  Vokasional  Anak  Berkebutuhan  Khusus  dilaksanakan  melalui  dua  kegiatan pokok  yaitu  (1)  pembuatan  batik ecoprint dengan  teknik pounding dan  pengemasan  produk  serta  (2) pembuatan  telur  asin  disertai  dengan  pengemasan  produk.  Hasil  observasi  pada  pelatihan  pembuatan  telur asin disajikan pada Tabel 2 berikut.

## Tabel. 2 Hasil Observasi Pelatihan Pembuatan Telur Asin
No Indikator Jumlah Anak/ Kemampuan Nilai Tingkat Kemampuan (%) BB MB BSH BSB BB MB BSH BSB 1 Mencuci Telur 0 0 2 17 0% 0% 11% 89% 2 Membuat adonan garam dan serbuk bata 0 2 4 13 0% 11% 21% 68% 3 Melumuri telur dengan adonan 0 2 1 16 0% 11% 5% 84% 4 Mencuci telur yang dilumuri adoan 0 0 0 19 0% 0% 0% 100% 5 Memasukan telur pada panci 0 0 1 18 0% 0% 5% 95% 6 Merebus telur 0 0 0 19 0% 0% 0% 100% 7 Mengeringkan telur 0 0 1 18 0% 0% 5% 95% RATA RATA 3,1% 6,7% 90,2%
Berdasarkan  hasil  observasi  pada  Tabel  2,  sebagian  besar  peserta  didik  tunagrahita  telah  mampu membuat telur asin dengan baik. Mayoritas peserta didik memiliki kategori Berkembang Sangat Baik dengan persentase  sebesar  90,2%.  Hanya  3,1%  memiliki  tingkat  kemampuan  berkategori  Mulai  Berkembang.
Dengan  demikian,  peserta  pelatihan  sudah  dapat  memahami  langkah  pembuatan  telur  asin  dengan  sangat baik.
Gambar 4. Proses Pembuatan Telur Asin
Tabel. 3 Hasil Observasi Pengemasan Telur Asin No Indikator Jumlah Anak/ Kemampuan Nilai Tingkat Kemampuan (%) BB MB BSH BSB BB MB BSH BSB 1 Melipat Kardus sesuai pola 5 3 3 8 26% 16% 16% 42% 2 Meletakan telur asin pada kardus 0 5 5 9 0% 26% 26% 48% 3 Menempel label 0 3 3 13 0% 16% 16% 68% 4 Menghias kotak dengan pita 2 7 2 8 11% 37% 11% 41% RATA RATA 9,25%  23,7%  17,25%  49,75%
Pada kegiatan pengemasan telur asin, tingkat kemampuan berkategori Berkembang Sangat Baik sebesar 49,75%. Hampir separuh peserta pelatihan memiliki tingkat kemampuan yang sangat baik dalam mengemas telur  asin  sedangkan  lainnya  masih  perlu  belajar  dan  latihan.  Pada  tabel  terlihat  jumlah  perserta  dengan tingkat kemampuan Belum Berkembang sebesar 9,25% dan tingkat kemampuan Mulai Berkembang sebesar 23,7%. Hal tersebut menunjukkan bahwa subjek perlu pembiasaan dan berlatih dalam  pengemasan produk. Tahapan  yang  sulit  pada  kegiatan  pengemasan  telur  asin  adalah  tahap  melipat  kardus  sesuai  pola.  Kardus kemasan  memiliki  pola  dengan  urutan  tertentu  sehingga  sebagian  besar  peserta  pelatihan  mengalami kebingungan. Selain itu, subjek perlu berhati-hati ketika melipat agar kemasan kardus tidak sobek atau kusut. Peserta  pelatihan  pun  mengalami  kesulitan  pada  tahap  menghias  kotak  dengan  pita  karena  belum  terbiasa mengikat pita secara manual yang memerlukan langkah-langkah sistematis.
Tabel. 4 Hasil Observasi Pelatihan Pembuatan Batik Ecoprint No Indikator Jumlah Anak/ Kemampuan Nilai Tingkat Kemampuan (%) BB MB BSH BSB BB MB BSH BSB 1 Menata kain 0 2 2 15 0% 11% 11% 79% 2 Menata daun/bunga pada kain 0 3 6 10 0% 16% 32% 53% 3 Memukul daun/bunga 0 2 6 11 0% 11% 32% 58% 4 Mengangkat daun/bunga dengan hati-hati 0 0 3 16 0% 0% 16% 84% 5 Menjemur kain 0 0 1 18 0% 0% 5% 95% RATA RATA 0% 7,6% 19,2%  73,2%
Pada  tabel  4,  hasil  observasi  pada  pelatihan  pembuatan  batik ecoprint menunjukkan  73,2%  peserta pelatihan  berkemampuan  Berkembang  Sangat  Baik.  Hal  ini  dapat  dimaknai  bahwa  sebagian  besar  subjek sudah  dapat  mengikuti  tahapan  pembuatan  batik ecoprint .  Hanya  7,6%  peserta  pelatihan  memiliki  tingkat kemampuan  berkategori  Mulai  Berkembang.  Dengan  demikian,  pada  saat  proses  pelatihan  mereka memerlukan  bimbingan  dan  pembiasaan  yang  lebih  dibandingkan  subjek  lain.  Berdasarkan  observasi,
tahapan  pembuatan  batik ecoprint yang  paling  sulit  adalah  tahap  menata  daun  atau  bunga  pada  kain  dan tahap  transfer  warna  melalui  pemukulan.  Hal  ini  ditunjukkan  jumlah  peserta  berkategori  BSB  pada  tahap menata  daun/bunga  pada  kain  sebesar  53%  dan  hanya  58%  peserta  berkategori  BSB  pada  tahap  transfer warna  dengan  memukul  daun/bunga.  Pada  tahap  menata  daun/bunga  pada  kain,  kehati-hatian  diperlukan sehingga  posisi  daun  tidak  bergeser  dan  tidak  terlipat  ketika  dipukul.  Selain  itu,  tahap  ini  melibatkan  nilai estetika untuk menata daun membentuk pola-pola tertentu. Hal tersebut masih memerlukan pembiasaan dan latihan bagi peserta didik. Pada tahap memukul daun/bunga, peserta didik mengalami kesulitan karena tahap ini menggunakan teknik pemukulan dari bagian pinggir daun/bunga  kemudian ke bagian tengah daun/bunga. Hal tersebut masih perlu pembiasaan dan latihan karena proses pemukulan perlu dilakukan dengan hati-hati sehingga  daun  tidak  hancur  ataupun  bergeser  sehingga  warna  alami  dapat  berpindah  ke  kain  secara sempurna.

## Gambar 5 Proses Memukul Pembuatan Batik Ecoprint
Tabel. 5 Hasil Observasi Pengemasan Batik Ecoprint No Indikator Jumlah Anak/ Kemampuan Nilai Tingkat Kemampuan (%) BB MB BSH BSB BB MB BSH BSB 1 Melipat Kardus sesuai pola 5 2 3 9 26% 11% 16% 47% 2 Merapikan kain ecoprint pada kardus 0 6 5 8 0% 32% 26% 42% 3 Menempel label 1 1 8 9 5% 5% 42% 48% 4 Menghias kotak dengan pita 3 5 7 4 16% 26% 37% 21% RATA RATA 11,7%  18,5%  30,3%  39,5%
Pada  kegiatan  pengemasan  batik ecoprint berdasarkan  hasil  observasi  yang  disajikan  pada  tabel  5, hanya  39,5%  peserta  didik  memiliki  tingkat  kemampuan  berkategori  Berkembang  Sangat  Baik.  Hal  ini disebabkan oleh peserta belum terbiasa melakukan pengemasana menggunakan kotak kardus berpita.  Subjek memerlukan pembiasaan dan belajar rutin. Peserta pelatihan mengalami kesulitan pada tahap menghias kotak kemasan  dengan  pita.  Ukuran  kotak  yang  lebih  besar  dan  bentuk  kotak  kemasan  yang  berbeda  dari  kotak kemasan telur asin memerlukan penyesuaian bagi peserta didik. Peserta didik perlu latihan lagi untuk tahap mengikat  kotak kemasan  dengan pita  secara  manual.  Jumlah  peserta  didik  berkategori  Berkembang Sangat Baik Kemampuan pada tahap mengikat pita pada pengemasan batik ecoprint 20% lebih rendah dibandingkan kemampuan mengikat pita pada sesi pengemasan telur asin (Tabel 3).

## Gambar 6 Proses Pengemasan dan Produk yang telah dikemas
Jumlah peserta berkategori Berkembang Sangat Baik pada tahap  melipat kardus sesuai pola mengalami kenaikan.  Pada  proses  pengemasan  pada  telur  asin  jumlah  peserta  didik  berkategori  BSB  sebesar  42% sedangkan  jumlah  peserta  berkategori  Berkembang  Sangat  Baik  menjadi  47%  pada  pengemasan  batik ecoprint. Hal ini menunjukkan pengalaman melipat kardus sesuai pola pada sesi pelatihan pengemasan telur asin mempermudah mereka dalam proses pelipatan kardus pada sesi pengemasan ecoprint . Secara  keseluruhan  proses  pelatihan  pembuatan  batik ecoprint dan  pembuatan  telur  asin  sebagai pengawetan  makanan  secara  alami  berjalan  dengan  baik.  Jumlah  peserta  didik  dengan  tingkat  kemampuan berkategori Berkembang Sangat Baik pada proses pembuatan batik ecoprint dan pembuatan telur asin lebih dari  70%.  Dengan  demikian,  kegiatan  PKM  ini  dapat  dipahami  dan  dipraktikan  dengan  baik  oleh  peserta didik  tunagrahita.    Namun,  kegiatan  pengemasan  masih  memerlukan  pelatihan  dan  pembiasaan  bagi  anak tunagrahita,  khususnya  kegiatan  yang  memerlukan  langkah-langkah  sistematis  seperti  melipat  sesuai  pola dan mengikat pita secara manual. Kegiatan mengikat pita dan melipat kardus sesuai pola merupakan kegiatan yang melibatkan keterampilan motorik halus. Keterampilan ini melibatkan koordinasi gerak mata dan tangan serta kemampuan memahami dan mengingat langkah-langkahnya. (Hakim, 2016) menyatakan bahawa anak tunagrahita  memiliki  kemampuan  motorik  halus  yang  lemah  sehingga  diperlukan  kegiatan  untuk menstimulasi.  Program  pelatihan  yang  tepat  sesuai  dengan  anak  tunagrahita  akan  membantu mengembangkan motorik halus. Selain itu, kegiatan perlu dilakukan secara kesinambungan dan pengulangan dalam  latihan  karena  kemampuan  kognitif  mereka  di  bawah  normal.  Pengulangan  dan  pengarahan  secara berkala  perlu  diberikan  pada  anak  tunagrahita  karena  mereka  memiliki  kemampuan  kognitif  yang  terbatas. Kegiatan  motorik  halus  melibatkan  konsentrasi  dan  fokus.  Upaya  untuk  mengatasi  rendahnya  konsentrasi serta hambatan motorik halus pada anak tunagrahita sedang diperlukan  suatu  latihan (Suriadi, 2023). Anak tunagrahita  sedang  belum  dapat  memaksimalkan  kegiatannya  apabila  tidak  diberikan  latihan  secara berkelanjutan  (Rianto,  2014).  Penelitian  yang  dilakukan  Heri,  et  al.  (2020)  tentang  metode  menali  sepatu untuk  anak  tunagrahita  sedang  menunjukkan bahwa ketrampilan  menali  memerlukan  keterampilan  melihat, mengingat,  dan  mempraktekan  sehingga  perlu  pengulangan  agar  terjadi  peningkatan  keterampilan  motorik halus.  Selain  itu,  penelitian  Pradipta  &  Dewantoro  (2019)  menggunakan  metode  melipat  origami  untuk meningkatkan  kemampuan  motorik  halus  anak  tunagrahita  karena  origami  mengajarkan  ketelitian  dan kerapian. Begitu pula dengan keterampilan melipat kardus sesuai pola yang diajarkan pada anak tunagrahita melalui PKM ini memerlukan ketelitian, konsentrasi, dan kerapian.
Indikator keberhasilan PKM ini diperoleh berdasarkan hasil angket kepuasan mitra. Mitra memberikan penilaian dan saran terhadap kegiatan ini. Berdasarkan Tabel 6, nilai  rata-rata pada semua indikator  berada pada  rentang  4,00-5,00.  Dengan  demikian,  mitra  sangat  puas  dengan  kegiatan  PKM  melalui  pelatihan pembuatan  batik ecoprint dan  pengawetan  makanan  secara  alami  (pembuatan  telur  asin)  disertai  dengan pengemasan produk.
Tabel 6. Hasil Angket Rekognisi Mitra Pengabdian No Indikator Rata-rata SD 1 Metode  atau  cara  penyampaian  narasumber  dalam  kegiatan pengabdian yang telah dilaksanakan 4,5 0,6
2 Pengetahuan  mitra  tentang  pembuatan  batik ecoprint dan pengawetan makanan secara alami yang sudah diaplikasikan. 4,5 0,6 3 Pengetahuan  mitra  tentang  pengenalan  alat  dan  bahan pembuatan batik ecoprint dan pengawetan makanan secara alami yang sudah diaplikasikan. 4,75 0,5 4 Pengetahuan  mitra  tentang  tahapan-tahapan  proses  pembuatan batik ecoprint dan  pengawetan  makanan  secara  alami  yang sudah diaplikasikan. 4,75 0,5 5 Hasil  p6engabdian  yang  dilakukan Tim Pengabdian Universitas Tidar  memberikan  manfaat bagi mitra. 4 0 6 Hasil  pengabdian  yang  dilakukan  Tim  Pengabdian  Universitas Tidar  memberikan  solusi terhadap masalah yang dihadapi mitra. 4 0 7 Kualitas pengabdian yang dilakukan Tim Pengabdian Universitas Tidar 4,25 0,5 8 Pelaporan  akhir  dari  hasil  kegiatan  pengabdian  Tim  Pengabdian Universitas Tidar 4,25 0,5 9 Tindak lanjut kerjasama kegiatan  pengabdian antara Universitas  Tidar  dengan  instansi  Bapak/Ibu  berguna  untuk perencanaan kegiatan selanjutnya. 4,75 0,5
PKM yang dilaksanakan sebagai upaya pengembangan keterampilan vokasional  ini memiliki beberapa keunggulan. Jenis kegiatan yang dipilih untuk pelatihan tergolong mudah diterapkan serta sesuai kebutuhan, kondisi,  dan  karakteristik  peserta  didik  tunagrahita.  Tahap  pembuatan  telur  asin  dan  pembuatan  batik ecoprint dengan teknik pounding sederhana sehingga mudah dimengerti dan dipraktikkan oleh peserta didik tuagrahita. Selain itu, produk yang dihasilkan memiliki nilai ekonomis sehingga berpotensi untuk menambah penghasilan.  Dengan  demikian,  PKM  yang  dilaksanakan  mendorong  jiwa  kewirausahaan  anak  tunagrahita. Pengembangan  keterampilan  vokasional  memberikan  solusi  untuk  meningkatkan  kemandirian  dan  melatih kreativitas dan bakat anak untuk memotivasi agar anak memiliki semangat dalam mengupayakan masa depan dari penghasilan usahanya sendiri (Amelia & Azizah, 2023).

## V. KESIMPULAN
Kegiatan  Program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM)  melalui  pelatihan  pembuatan  batik ecoprint dan pembuatan  telur  asin  (pengawetan  makanan  secara  alami)  merupakan  bagian  pengembangan  keterampilan kecakapan  hidup  khususnya  keterampilan  vokasional.  Program  ini  merupakan  salah  satu  upaya pengembangan kemandirian anak berkebutuhan khusus tunagrahita sehingga mampu mandiri secara finansial di  masa  depan. Kemudahan  proses  pembuatan  batik ecoprint dengan  teknik pounding dan  pembuatan  telur asin  menjadikan  anak  tunagrahita  mampu  memahami  dan  melaksanakan  proses  secara  menyeluruh.  Hasil observasi  kemampuan  vokasional  pada  saat  pelatihan  menunjukkan bahwa  90,2%  peserta  dapat  melakukan pengawetan telur asin dan 73,2% peserta dapat melakukan pembuatan batik ecoprint dengan kedua memiliki tingkat  kemampuan  berkategori  Berkembang  Sangat  Baik.  Dengan  demikian,  sebagian  besar  peserta pelatihan  telah  mampu  memahami  dan  mempraktikan  dengan  sangat  baik  kegiatan  pelatihan  vokasional pembuatan  pengawetan  telur  asin  dan  batik ecoprint .  Namun,  proses  pascaproduksi  yaitu  pengemasan produk  perlu  mendapatkan  perhatian  khusus.  Hal  ini  dikarenakan  kurang  dari  50%  peserta  memiliki kemampuan  pengemasan  (pasca  produksi)  yang  perlu  ditingkatkan  pada  kedua  kegiatan  yaitu  pengemasan telur  asin  dan  batik  ecoprint.  Saran  kegiatan  selanjutnya  perlu  dikembangkan  kegiatan  vokasional  yang bersifat  pengembangan  motorik  halus  selanjutnya  perlu  dirancang  dan  diimplementasikan  untuk  anak-anak tunagrahita.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Universitas  Tidar  yang  telah  memberikan  pendanaan  untuk  kelancaran proses PkM ini. Kedua, terima kasih juga kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat  (LPPM) Untidar yang telah membimbing dan mengkoordinasi kegiatan PkM. Ketiga, terima kasih kepada mitra yaitu SLBN Kota Magelang dan SLB-C YPPALB atas kerjasama yang sangat baik dan kesempatannya pada tim
PKM  ini  untuk  berbagi  ilmu.  Terakhir,  terima  kasih  kepada  tim  PKM  ini  atas  kekompakan  dan  kerja kerasnya selama pelaksanaan berlangsung.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, N. (2013). Mengenal Anak Berkebutuhan Khusus. Magistra , 25 (86), 1–10.
Amelia,  E.,  &  Azizah,  N.  (2023).  Implementasi  Pembelajaran  Keterampilan  Vokasional  untuk  Anak  Berkebutuhan Khusus:  Sebuah  Tinjauan  Sistematis. Jurnal  Obsesi :  Jurnal  Pendidikan  Anak  Usia  Dini , 7 (5),  6127–6140. https://doi.org/10.31004/obsesi.v7i5.4180 Anidar,  J.  (2016).  Layanan  Pendidikan  bagi  Anak  Berkebutuhan  Khusus. Jurnal  Al-Taujih , 2 (2),  12–28. https://www.ejournal.uinib.ac.id/jurnal/index.php/attaujih/article/view/944/745 Arif,  W.  N.,  Herlina,  H.,  &  Nopprima,  A.  L.  (2023). Peningkatan  Pembuatan  Keripik  Pisang  Melalui  Pelatihan Improvement of Banana Chips Through Vocational Training for Deaf Children Grade Ix At Kurnia Poncowati . 3 , 7–12.
BM, S. A., & Sakina, U. (2021). Upaya Pengembangan Kecakapan Hidup (Life Skill) Terhadap Anak Tunagrahita Di Sekolah Luar Biasa Negeri 1 Kabupaten Wajo. Jurnal Sipakalebbi , 4 (2), 381–397. https://doi.org/10.24252/jsipakallebbi.v4i2.18547 Cendaniarum, W. B., &  Supriyanto. (2020). Pengelolaan Layanan Keterampilan Vokasional Siswa Tunarungu. Jurnal Inspirasi Manajemen Pendidikan , 8 (3), 167–177.
Efendi,  R.,  Wulandari,  R.  A.,  Purnomo,  W.  A.,  Kurniawan,  I.,  &  Andesti,  I.  (2021).  Terbit  online  pada  laman  web jurnal:  http://jlari.org/index.php/jlari  Pemberdayaan  dan  pendampingan  Anak  Tuna  Grahita  Ringan  untuk Meningkatkan Keterampilan Vokasional dan Kemandirian. Jurnal Laporan Abdimas Rumah Ilmiah , 2 (2), 79–84. http://jlari.org/index.php/jlari Fitriah, H., Darmawan, D., Faturohman, N., Non, P., Fakultas, F., Dan, K., Pendidikan, I., Sultan, U., & Tirtayasa, A. (2021). Hubungan Kecakapan Vokasional Khusus Dengan Kesiapan Kerja Peserta Pelatihan Tata Boga. Jurnal Eksistensi Pendidikan Luar Sekolah , 6 (1), 63–71. Hakim,  A.  R.  (2016).  Pengaruh  Motorik  Kasar  Anak  TUNAGRAHITA  TERHADAP  MOTORIK  HALUS. Jurnal Ilmiah PENJAS , 2 (2), 2442–3874. http://www.ejournal.utp.ac.id/index.php/JIP/article/view/440/532 Husna,  F.,  Yunus,  N.  R.,  &  Gunawan,  A.  (2019).  Hak  Mendapatkan  Pendidikan  Bagi  Anak  Berkebutuhan  Khusus Dalam  Dimensi  Politik  Hukum  Pendidikan. SALAM:  Jurnal  Sosial  Dan  Budaya  Syar-I , 6 (2),  207–222. https://doi.org/10.15408/sjsbs.v6i1.10454
Iswari,  M.  (2007).  Pendidikan  Kecakapan  Hidup  Bagi  Anak  Berkebutuhan  Khusus. Repository.Unp.Ac.Id ,  1–2. http://repository.unp.ac.id/1019/1/MEGA ISWARI_286_09.pdf
Jaya,  H.,  Haryoko,  S.,  Saharuddin,  Suhaeb,  S.,  Sabran,  &  Mantasia.  (2018).  Life  Skills  Education  for  Children  with Special  Needs  in  order  to  Facilitate  Vocational  Skills. Journal  of  Physics:  Conference  Series , 1028 (1). https://doi.org/10.1088/1742-6596/1028/1/012078 Mega  Iswari,  Zulmiyetri,  Setia  Budi,  Nurhastuti,  &  Ardisal.  (2023).  Pelatihan  Pembuatan  Sabun  Cuci  Piring  untuk Pengembangan Wirausaha bagi  Mahasiswa. Jurnal  Penelitian Pendidikan Kebutuhan  Khusus , 11 (Online 2622- 5077), 40–44.
Mohammad  heri,  Ni  MadePada,  H.,  Tunagrahita,  A.,  Tinggi,  S.,  &  Kesehatan,  I.  (2020).  Mochammad  Heri. Jurnal Keperawatan Silampari , 4 , 239–247.
Pradipta,  R.  F.,  &  Dewantoro,  D.  A.  (2019).  Origami  and  fine  motoric  ability  of  intellectual  disability  students. International Journal of Innovation, Creativity and Change , 5 (5), 531–545.
Rianto, S. A. & E. (2014). BERMAIN TACTILE PLAY TERHADAP MOTORIK HALUS ANAK TUNAGRAHITA SEDANG di SDLB BERMAIN TACTILE PLAY TERHADAP MOTORIK HALUS ANAK TUNAGRAHITA SEDANG di SDLB. Jurnal Pendidikan Khusus , 5 , 1–7. https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-pendidikan- khusus/article/view/7411
Saviraningsih,  Y.,  -,  I.,  &  Aribowo,  D.  (2022).  Pengembangan  Media  Pembelajaran  Dasar  Listrik  dan  Elektronika Berbasis  Android  Pada  Program  Keahlian  Teknik  Mekatronika  di  SMK  Negeri  1  Kota  Cilegon. JTEV (Jurnal Teknik Elektro Dan Vokasional) , 8 (2), 299. https://doi.org/10.24036/jtev.v8i2.117720 Sulasminah, D., Usman, U., Hadi, P., Bastiana, B., Meidina, T., Kasmawati, S., Saleh, W. A., & Mappincara, A. (2023).
Pkm Pelatihan Membuat Abon Cabe Bagi Siswa Berkebutuhan Khusus Di SLB Negeri Polewali Mandar. Civic Education Law and Humaniora : Jurnal Pengabdian Masyarakat Terintegrasi , 1 (1), 17–24. https://doi.org/10.37905/celara.v1i1.18858 Suriadi,  N.  M.  (2023).  Upaya  Meningkatkan  Konsentrasi  dan  Kemampuan  Motorik  Halus  dengan  Penggunaan Permainan Edukatif Meronce Pada Anak Tunagrahita Sedang di Kelas I SLB. Indonesian Journal of Instruction , 4 (2), 124–132. https://doi.org/10.23887/iji.v4i2.60572