…………………………………………………………………………………………………….......................................... ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
PENGARUH  PENGOLAHAN  DENGAN  FAAS  TERHADAP  RENDEMEN,  KADAR  AIR  DAN KUALITAS FISIK TEPUNG KULIT ARI KEDELAI
Oleh Fiktor Zebua 1 , Risdawati Ginting 2*
1,2 Department of Animal Husbandry, University of Pembangunan Panca Budi, Medan Jl. Gatot Subroto km, 4.5, Indonesia Email: 1 viktorvitozebua@gmail.com , 2* risdawati@dosen.pancabudi.ac.id
Article History: Received: 26-06-2024 Revised: 05-07-2024 Accepted: 29-07-2024
Abstract: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui Rendemen, kadar air dan kualitas fisik tepung kulit ari kedelai yang di olah dengan filtrat air abu sekam (FAAS). Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok ( RAK ) factorial 3 X 3 dengan 3 Ulangan. Faktor pertama konsentrasi Filtrat air abu sekam (FAAS) terdiri dari F1 ; 10%, F2 ; 20 %, dan F3 ; 30 %. Factor kedua adalah lama waktu  perendaman  terdiri  dari  3  faktor  yaitu  W1=  24 jam, W2= 48 jam, W3 = 72 jam.  Parameter yang diamati adalah  Rendemen,  Kadar  Air  dan  kualitas  fisik  tepung kulit  ari  kedelai  olahan.  Hasil  penelitian  menunjukan bahwa  pelakuan  memberikan  pengaruh  tidak  nyata (P>0,05)  terhadap  rendemen,  dan  kualitas  fisik  tepung kulit  ari  kedelai  olahan,  tetapi  berpengarunh  nyata (P<0,05  0  terhadap  kadar  air  tepung  kulit  ari  kedelai olahan. Tidak ada interaksi antara filtrat air abu sekam dengan  lama  waktu  perendaman  terhadap  Rendemen, kadar air maupun kualitas fisik tepung kulit ari kedelai.
Keywords: Kulit Ari Kedelai, Limbah Tempe, FAAS, Kualitas Fisik

## PENDAHULUAN
Salah  satu  produk  hasil  olahan  kedelai  yang  paling  populer  di  pasaran  adalah  tempe. Dengan banyaknya permintaan terhadap produk tersebut, maka tentu saja potensi limbah yang  dihasilkan  semakin  banyak  pula.  Limbah  yang  dimaksud  disini  adalah  limbah pengolahan kedelai, limbah kedelai ini terbagi menjadi dua jenis yaitu limbah kulit ari kedelai dan limbah cair air rebusan kedelai (Mahardika et al., 2021).
Kulit  ari  kedelai  merupakan  limbah  industry  hasil  pembuatan  tempe  yang  diperoleh setelah melalui proses perebusan dan perendaman kacang kedelai. (Menurut Iriyani, 2001) bahwa kulit ari biji kedelai ini mengandung protein kasar 17,98 %, lemak kasar 5,5 %, serat kasar 24,84 % dan energi metabolis 2898 kkal/kg. Salah satu cara untuk menambahkan kulit ari kedelai dalam pakan ternak yaitu dengan mengubahnya menjadi tepung kulit ari kedelai.
Filtrat Air Abu Sekam adalah larutan yang dihasilkan dari proses pengolahan abu sekam padi.  Ada  beberapa  penelitian  terdahulu  yang  menggunakan  filtrat  air  abu  sekam  salah satunya  (Mirzah.,  2006)  mengatakan  kualitas  produk  tepung  limbah  udang  (TLU)  yang dihasilkan belum optimum dan pemanfaatannya dalam ransum ternak unggas sebagai bahan pakan pengganti tepung ikan juga belum maksimal.

## Vol.4, No.3, Agustus 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………… .. Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3471 (Cetak) ISSN 2798-3641 (Online)
Berdasarkan latar belakang diatas, jelas bahwa belum ada penelitian tentang pengolahan kulit ari kedelai dengan filtrate air abu sekam. Sehingga penulis tertarik untuk mengambil judul pengaruh pengolahan dengan FAAS terhadap rendemen, kadar air dan kualitas fisik tepung kulit ari kedelai.

## LANDASAN TEORI

## 1. Kulit Ari Kedelai
(Nurcahyaningsari,  2016)  Kandungan  Bahan  Kering,  Protein  Kasar  dan  Serat  Kasar Kulit Ari Kedelai (Glycine max L. Merril) yang Difermentasi dengan Probiotik sebagai Bahan Alternatif  Pakan  Ikan.  Kandungan  protein  kasar  P0  (13,0720%),  P1(14,3903%), P2(14,7739%),P3(16,2016%). bahan kering P0 (71,7669%), P1(70,90248%), P2(71,05824%), P3 (70,1756%). Rohmawati et al 2015 Nilai nutrisi tepung kulit ari kedelai dengan level inokulum ragi tape dan waktu inkubasi berbeda. BK 86,83%; Abu 3,71%; PK 16,23%; SK 44,85%; LK 4,38%; BETN 30,52%).
(Auza  et  al.,  2017)  kulit  ari  biji  kedelai  yang  difermentasi  dengan  menggunakan teknologi efektivitas mikroorganisme (EM-4) dan waktu inkubasi yang berbeda. PK tertinggi (17.49%) dan terendah P0 (16.23%). (Sunardiyanto et al., 2006) Subtitusi tepung kedelai dengan  tepung  kulit  ari  kedelai  terfermentasi  terhadap  kualitas  kimia  pellet  lele  Ransum 80%, tepung kedelai 20%, protein kasar 30.88%, serat kasar 10.35%, dan kadar air 10.93%. (Harahap et al., 2020) Evaluasi Nutrisi Pellet Ayam Pedaging Berbahan Kulit Ari Biji Kedelai Hasil Fermentasi Menggunakan Effective Microorganisme-4 dengan Penyimpanan Berbeda meningkatkan kualitas nutrisi pellet dilihat dari kandungan protein kasar sebesar 20,70%. 2. Filtrat Air Abu Sekam
Risdawati, i (2022) i Kulit i ubi i kayu i yang i di i rendam i FAAS i (Filtrat i air i abu i sekam). i Sk i 18,22 i %, i Selulosa i 13,03 i %. i (Kaban i  i et i al., i 2014) i Penggunaan i tepung i limbah i udang i dengan i pengolahan i filtrat i air i abu i sekam, i fermentasi i EM4 i dan i kapang i Trichoderma i viride. i PK i 20.65 i % i , i LK i 3.70 i %, i SK i 4.11 i %, i kalsium i 1,50 i %, i fosfor i 0,54 i %. i Mirzah i 2006 i Limbah i udang i yang i telah i direndam i Filtrat i air i abu i sekam i Protein i 67,82 i %, i Khitin i 9’43 i %. i (Hernaman i et i al., i 2018) i Filtrar i air i abu i sekam i padi i untuk i menurunkan i lignin i tongkol i jagung. i KL i 7,12 i %, i BK i 15 i %. i Triatmoko 2020 Kandungan i Fraksi i Serat i Pucuk i Tebu i (Saccharum i officinarum) i Hasil i Pemeraman i dengan i Filtrat i Abu i Sekam i Padi i (FASP) i pada i Konsentrasi i Berbeda. Selulosa i 41,33 i %, i Hemiselulosa i 28,29%.
METODE i PENELITIAN
Adapun i materi i yang i digunakan i dalam i penelitian i ini i adalah i kulit i ari i kedelai i i yang i diperoleh i dari i home i industri i pembuatan i tempe i di i Kota i Binjai. i Bahan i lain i yang i digunakan i untuk i merendam i kulit i ari i kedelai i adalah i filtrat i air i abu i sekam i (FAAS). i Pembuatan i FAAS i dilakukan i dengan i metode i Mirzah i (2004), i yaitu i sekam i padi i yang i telah i diabukan i secara i sempurna i dan i dilarutkan i dalam i air i bersih. i Larutan i abu i sekam i padi i 10 i % i diperoleh i dengan i melarutkan i 100 i g i abu i sekam i padi i dalam i 900 i ml i  i air i bersih. i Larutan i ini i dibiarkan i selama i 24 i jam, i lalu i disaring i untuk i memperoleh i filtratnya i dan i siap i digunakan. i Sementara i FAAS i 20% i dan i 30% i dibuat i dengan i metode i yang i sama. Tahapan i perlakuan i dilakukan i dengan i mengukus i kulit i ari i kedelai i selama i 30 i menit, i kemudian i kulit i ari i kedelai i direndam i i dalam i larutan i filtrat i air i abu i sekam i (FAAS) i dengan
…………………………………………………………………………………………………….......................................... ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
i konsentrasi i berbeda i dan i direndam i dengan i waktu i yang i berbeda i (24, i 48, i i dan i 72 i jam) i sesuai i dengan i perlakuan. i Percobaan i ini i dilakukan i menggunakan i Rancangan i Acak i Lengkap i dengan i susunan i perlakuan i pola i Faktorial i 3 i x i 3 i dan i dengan i 3 i ulangan i (Steel i dan i Torri, i 1991). i Faktor i pertama i adalah i tiga i macam i konsentrasi i larutan i FAAS i yaitu i (F1= i 10%); i (F2 i = i 20%) i dan i (F3 i = i 30%), i dan i faktor i kedua i adalah i 3 i lama i perendaman i , i yaitu i selama i (W1 i = i 24 i jam), i (W2 i = i 48 i jam), i dan i (W3 i = i 72 i jam). Setelah i direndam i kulit i ari i kedelai i kemudian i ditiriskan i dan i dijemur i dibawah i sinar i matahari, i kemudian i digiling i menjadi i tepung i kulit i ari i kedelai i olahan i (TKAKO). i i Selanjutnya i dilakukan i analisis i kadar i air, i rendemen i dan i kualitas i fisik. i
HASIL i DAN i PEMBAHASAN i Pengaruh i perlakuan i terhadap i Rendemen i Kulit i ari i kedelai. i Rendemen i didapatkan i dengan i cara i membandingkan i berat i tepung i i dengan i berat i bahan i sebelum i diolah. i  i Hasil i analisa i rendemen i menunjukkan i berbedan i tidak i nyata i (P>0.05), i nilai i rata i rata i rendemen i tepung i kulit i ari i kedelai i olahan i filtrat i air i abu i sekam i adalah i 82,13 i sampai i dengan i 84,00 i % i dapat i dilihat i pada i table i 1. i Hasil i penelitian i pengamatan i Rendemen, i Kadar i air, i Tekstur, i Aroma i dan i warna i kulit i ari i kedelai i yang i diolah i dengan i filtrat i air i abu i sekam i dapat i dilihat i pada i table i 1. i Parameter i Waktu i Perendaman i Konsentrasi i FAAS i i i (jam) F i 10%  F i 20%  F i 30%  Rataan Rendemen i W1 83,0 a 84,0 a
85,0 a 84,00 W2 82,0 a 82,5 a 79,0 a 81,17 W3 81,0 a 83,2 a 82,2 a 82,13 Rataan i i 82,0 82, i 1231  1229,50 Kadar i Air W1 8,70 c 8,49 d 8,88 b 8,69 W2 8,43 d 8,37 d 8,16 e 8,32 W3 9,13 a 9,22 a 8,50 d 8,95 Rataan i i 8,76 8,69 8,51 8,65 Tekstur W1 3,00 a 3,00 a 2,67 a 2,89 W2 2,33 a 2,33 a 2,67 a 2,44 i W3 2,67 a 3,00 a 3,00 a 2,89 Rataan i i 2,67 2,78 2,78 2,74 Aroma W1 2,33 a 2,00 a 2,00 a 2,11 W2 2,00 a 2,00 a 2,00 a 2,00 W3 1,67 a 1,67 a 6,00 a 3,11 Rataan i i 2,00 1,89 3,33 2,41 Warna W1 2,33 a 2,67 a 2,00 a 2,33 W2 2,00 a 2,00 a 2,00 a 2,00 W3 1,67 a 1,67 a 2,00 a 1,78 Rataan i i 2,00 2,11 2,00 2,04 Keterangan i = i huruf i yang i berbeda i pada i baris i menunjukkan i pengaruh i yang i berbeda i nyata i (P i < i 0,05). i Pada i penelitian i ini i rendemen i rendemen i tepung i kulit i ari i kedelai i olahan i tertinggi i terdapat

## Vol.4, No.3, Agustus 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………… .. Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3471 (Cetak) ISSN 2798-3641 (Online)
i pada i W1F3 i (Filtrat i 30% i perendaman i 72 i jam) i yaitu i sebesar i 84%. i i Sedangkan i rendemen i terendah i yaitu i 81,17% i diperoleh i i pada i W2F3 i i yaitu i pada i proses i perendaman i dengan i i filtrat i 30% i dan i lama i perendaman i 48 i jam. i Hal i ini i disebabkan i karena i konsntrasi i filtrat i dan i lama i waktu i perendaman i dapat i mempengaruhi i rendemen. i Mardina i (2011) i menyatakan i bahwa i semakin i lama i waktu i ekstraksi, i semakin i tinggi i rendemen i yang i diperoleh, i karena i kesempatan i bereaksi i antara i bahan i dengan i pelarut i semakin i lama i sehingga i proses i penetrasi i pelarut i kedalam i sel i bahan i semakin i baik i yang i menyebabkan i semakin i banyak i senyawa i yang i berdifusi i keluar i sel. Secara i umum i hasil i penelitian i menunjukkan i bahwa i semakin i tinggi i konsentrasi i larutan i FAAS i dan i semakin i lama i waktu i perendaman i berpengaruh i tidak i nyata i (P<0.05) i terhadap i  i rendemen, i tekstur, i Aroma i dan i warna i tepung i kult i ari i  i kedelai i olahan i dan i berdeda i nyata i (P<0,05) i terhadap i kandungan i air i tepung i kulit i ari i kedelai i olahan. i Tidak i terjadi i interaksi i yang i nyata i (P>0,05) i antara i konsentrasi i larutan i FAAS i dengan i lama i perendaman i rendemen, i kadar i air, i tekstur, i aroma i dan i warna i pada i tepung i kulit i ari i kedelai i olahan. i Pengaruh i perlakuan i terhadap i Kadar i Air i Kulit i ari i kedelai. i Hasil i penelitian i menunjukkan i nilai i kadar i air i pada i tepung i kulit i ari i kedelai i olahan i filtrat i air i abu i sekam i berbeda i tidak i nyata i (P>0,05), i kadar i air i tertinggi i terdapat i pada i W3F2 i (filtrat i 20% i dengan i waktu i perendaman i 72 i jam) i yaitu i 9,22% i dan i kadar i air i terendah i diperoleh i pada i i W2F3 i (Filtrat i 30% i dengan i lama i perendaman i 48 i jam) i yaitu i 8,16%. i Hal i ini i disebabkan i karena i dalam i sekam i padi i terdapat i gugus i SiO2 i dengan i sifatnya i yang i hidrofilik i (suka i air) i sehingga i mampu i mengikat i air i pada i bahan. i Dengan i i adanya i sifat i hidrofilik i pada i abu i sekam i padi i dapat i mengikat i air i melalui i pembentukan i ikatan i rangkap i hydrogen. i Berdasarkan i hasil i analisis i proksimat, i nilai i kadar i air i pada i tepung i kulit i ari i kedelai i olahan i masih i lebih i rendah i dari i kadar i air i yang i disyaratkan i dalam i bahan i baku i pakan i (BSN, i 2013). i Kadar i air i sangat i berpengaruh i terhadap i kualitas i bahan i pakan. i Semakin i tinggi i kadar i air i maka i bahan i pakan i i akan i semakin i cepat i rusak i seperti i berjamur i dan i berbau i apek. i Putra i et i al ., i (2018), i menyatakan i penambahan i abu i gosok i memberikan i pengaruh i terhadap i kadar i air. i Pengikatan i air i melalui i jembatan i hidrogen i hanya i terjadi i pada i gugus i hidroksill i bebas i yang i terdapat i di i permukaan i kristal i saja, i secara i umum i air i pada i bahan i pangan i merupakan i air i bebas i dan i terikat. i Sulistyawati i et i al ., i (2012), i juga i menyatakan i bahwa i produk i dalam i bentuk i tepung i memang i dianjurkan i agar i memiliki i tingkat i kadar i air i yang i rendah i karena i produk i ini i sangat i riskan i terhadap i pertumbuhan i jamur i selama i proses i penyimpanan.
Pengaruh perlakuan terhadap kualitas fisik   Kulit ari kedelai.
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kualitas fisik tepung kulit ari kedelai olahan tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan tepung kulit ari kedelai tanpa olahan. Tekstur yang diperoleh yakni agak kasar. Begitu juga pada warna, tepung kulit ari kedelai olahan warnanya kuning kecoklatan, semakin ditingkatkan filtrat air abu sekam dan lama perendaman juga tidak  mempengaruhi  warnanya.  Hasil  penelitian  perlakuan  filtrat  air  abu  sekam berpengaruh tidak nyata terhadap kualitas fisik aroma tepung kulit ari kedelai olahan. Tidak terdapat  interaksi  filtrat  dan  lama  perendaman  terhadap  aroma  tepung  kulit  ari  kedelai olahan.  Aroma  merupakan  salah  satu  syarat  dalam  pemilihan  bahan  pakan  untuk  ternak, karena akan mempengaruhi kesukaan pada ternak. Hal ini sesuai dengan Krisnan & Ginting
…………………………………………………………………………………………………….......................................... ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
(2009) menyatakan bahwa aroma pakan yang segar dapat meningkatkan palatabilitas pakan. Ismi et al. 2017, menyatakan bahwa aroma pakan yang disukai oleh ternak adalah harum, segar dan tidak tengik. Aroma yang paling harum akan mempengaruhi palatabilitas pakan dan penerimaan kepada ternak.

## KESIMPULAN
Pengolahan kulit ari kedelai dengan filtrat air abu sekam berpengaruh tidak nyata terhadap rendemen dan kualitas fisik tepung kulit ari kedelai olahan. Dan berpengaruh nyata terhadap Kadar air tepung kulit ari kedelai olahan. Kadar air terendah diperoleh pada perlakuan F3W2 (Filtrat 30% dengan waktu perendaman 48 jam) yaitu 8,16%.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Auza, F. A., Badaruddin, R., & Aka, R. (2017). Peningkatan nilai nutrisi kulit ari biji kedelai yang difermentasi dengan menggunakan teknologi efektivitas mikroorganisme (EM-4) dan waktu inkubasi yang berbeda. Jurnal Scientific Pinisi, 3(2), 128-134.
[2] Ginting, 2022. KANDUNGAN NUTRISI KULIT UBI KAYU YANG DI RENDAM FAAS (FILTRAT AIR ABU SEKAM). Journal of Innovation Research and Knowledge., Vol. 1 No. 10. 1225-1232 https://bajangjournal.com/index.php/JIRK/article/view/1730
[3] Harahap, A. E., & Erwan, E. (2020). Evaluasi Nutrisi Pellet Ayam Pedaging Berbahan Kulit Ari  Biji  Kedelai  Hasil  Fermentasi  Menggunakan  Effective  Microorganisme-4  dengan Penyimpanan Berbeda. Jurnal Peternakan, 6(2), 77-92.
[4] Ismi RS, Pujaningsih RI & Sumarsih S. 2017. Pengaruh penambahan level molases terhadap kualitas fisik dan organoleptik pakan kambing periode penggemukan. Jurnal Ilmu Petenakan. 5 (1): 58- 63
[5] Krisnan,  R.  dan  S.  P.  Ginting.  2009.  Penggunaan  Solid  Ex-Decanter  sebagai  Binder Pembuatan Pakan Komplit Berbentuk Pellet : Evaluasi Fisik Pakan Komplit Berbentuk Pellet. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 13 - 14 Agustus 2009. Hal : 480 ± 486.
[6] Mahardika,  B.  K.,  &  Hadi,  Y.  (2021).  Analisis  Perancangan  Usaha  Pemanfaatan  Limbah Produksi  Tempe  di  UMKM  Amanah  Sanan  Malang.  Jurnal  Sains  dan  Aplikasi  Keilmuan Teknik Industri uspa (SAKTI), 1(2), 99-110
[7] Mani, V., & Ming, L. C. (2017). Tempeh and Other Fermented Soybean Products Rich in Isoflavones.  In  Fermented  Foods  in  Health  and  Disease  Prevention.  Elsevier  Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802309-9.00019-4
[8] Mirzah, M. (2006). Pengaruh Pengukusan Terhadap Kualitas Protein Limbah Udang Yang Telah Direndam Dengan Filtrat Abu Sekam. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 11(2), 141-150.
[9] Mursidah. 2005. Perkembangan Produksi Kedelai Nasional dan Upaya Pengembangannya di Provinsi Kalimantan Timur. Kalimantan:
LIPI. http://isjd.pdii.lipi.go.id/
admin/jurnal/21054146.pdf(28 November 2013).
[10] NURCAHYANINGSARI,  M.  (2016).  Kandungan  Bahan  Kering,  Protein  Kasar  dan  Serat Kasar Kulit Ari Kedelai (Glycine max L. Merril) yang Difermentasi dengan Probiotik sebagai Bahan Alternatif Pakan Ikan (Doctoral dissertation, Universitas Airlangga).
[11] Prabowo, A.Y, T. Estiasih, I. Purwatiningrum. 2014. Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) sebagai  Bahan  Pangan  Mengandung  Senyawa  Bioaktif.  Jurnal  Pangan  dan  Agroindustri.

## Vol.4, No.3, Agustus 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………… .. Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
2(3):129-135.
[12] Prosiding Diskusi Panel Nasional Pendidikan Matematika, 29-38.
[13] Puspawati,  S.  W.  (2017).  Alternatif  pengolahan  limbah  industri  tempe  dengan  kombinasi metode filtrasi dan fitoremediasi. In SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH XV 2017.
[14] Putri,  A.  F.  L.,  &  Bintari,  S.  H.  (2021).  Pengaruh  Pemberian  Pakan  dengan  Penambahan Overripe Tempeh terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Pakan pada Ayam Petelur. Life Science, 10(1), 33–41.
[15] Rohmawati, D., Djunaidi, I. H., & Widodo, E. (2015). Nilai nutrisi tepung kulit ari kedelai dengan level inokulum ragi tape dan waktu inkubasi berbeda. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production, 16(1), 30-33.
[16] Rohmawati, D., Djunaidi, I. H., & Widodo, E. (2015). Nilai nutrisi tepung kulit ari kedelai dengan level inokulum ragi tape dan waktu inkubasi berbeda. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production, 16(1), 30-33.
[17] Sadad, A., Asri, M. T., & Ratnasari, E. (2014). Pemanfaatan bekatul padi, bekatul jagung, dan  kulit  ari  biji  kedelai  sebagai  media  pertumbuhan  miselium  cendawan  Metarhizium anisopliae. LenteraBio, 3(2), 136-140.
[18] Sani,  R.N.,  Fithri  C.N.,  Ria  D.A.,  dan  Jaya  M.M.  2014.  Analisis  Rendemen  dan  Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Mikroalga Laut Tetraselmis chuii. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 2(2):121-126
[19] Sunardiyanto, E., Kumalaningsih, S., & Mulyadi, A. F. (2006). PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG  KEDELAI  DENGAN  TEPUNG  KULIT  ARI  KEDELAI  TERFERMENTASI TERHADAP  KUALITAS  KIMIA  PELET  LELE  (SUBSTITUTIONEFFECT  OF SOYBEAN  FLOUR  WITH  FERMENTED  SOYBEAN  HUSK  FLOUR  TO  CHEMICAL QUALITY CATFISH PELLETS). Malang: Universiatas Brawijaya.
[20] Yuniarifin,  H,  Bintoro  VP,  Suwarastuti  A.  2006.  Pengaruh  Berbagai  Konsentrasi  Asam Fosfat pada Proses Perendaman Tulang Sapi terhadap Rendemen, Kadar Abu dan Viskositas Gelatin. Journal Indon Trop Anim Agric. 31(1) : 55-61.
HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN