## THE IMPACT OF SUSTAINABLE FOOD HOUSE AREA TO ACHIEVE THE FOOD SECURITY IN RIDING PANJANG MERAWANG
(Case Study: Woman Farmer Group of Teratai Merah)

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG
(Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
Eddy Jajang Jaya Atmaja, Shilla Caroline*, Yudi Sapta Pranoto
Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi Universitas Bangka Belitung, Bangka, Indonesia *Email Korespondensi: shillacaroline@gmail.com

## Abstract
This study aims to describe adequacy of consumption of nutrition for household food needs and  calculate  the  income  of  the  Red  Lotus  Farmer  Women  Group  as  a  result  of  the implementation of the sustainable food house area program. This research was connducted in riding panjang village, Merawang District, Bangka Regency and this study was conducted in September 2018 to July 2019. The Research method used was the case study method, the sampling method used the census method for determining respondents, family members of the  Red  Lotus  Farmer  Group  in  Riding  Panjang  Village  as  many  as  77  respondents  used descriptive analysis method in the form of harris bennedict method and for determing the respondents of the Red Lotus Farmer Women Group where 21 respondents used the income analysis  method.  The  results  of  the  study  show  that  the  overall  adequacy  of  nutrional consumption  family  member  of  the  Red  Lotus  Farmer  Group  starts  from  childrens  to  the eldery who have adequate levels of macro nutrients the total income of the farmer women group starts when the harvest period was Rp78.683.400 and each member of farmer women group received an icome of Rp1.061.601/month
Keywords: Impact, Sustainable Food House Area, Women Farmer Group, Income

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan tingkat kecukupan konsumsi gizi kebutuhan pangan  rumah  tangga  dan  menghitung  besar  pendapatan  Kelompok  Wanita  Tani  Teratai Merah  sebagai  dampak  penyelenggaraan  program  Kawasan  Rumah  Pangan  Lestari. Penelitian ini dilakukan di Desa Riding Panjang Kecamatan Merawang Kabupaten Bangka dan penelitian ini dilakukan bulan September 2018 sampai Juli 2019. Metode penelitian yang digunakan  adalah  metode  Studi  Kasus.  Metode  penarikan  contoh  menggunakan  metode sensus untuk penentuan responden yaitu anggota keluarga Kelompok Wanita Tani Teratai

## Journal of Integrated Agribusiness
Website Jurnal: http:// journal .ubb.ac.id/index.php/jia
http://journal.ubb.ac.id/index.php/jiahttp://journal.ubb.ac
.id/index.php/jia P-ISSN: 2656-3835
http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia http://journal.ubb.
ac.id/index.php/jia E-ISSN: 2686-2956
http://journal.ubb.
ac.id/index.php/jia http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG (Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
Merah  Desa  Riding  Panjang  yaitu  sebanyak  77  responden  menggunakan  metode  analisis deskriptif  berupa  metode  harris  bennedict  dan  untuk  penentuan  responden  anggota Kelompok Wanita Tani Teratai Merah tempat  sebanyak 21 responden menggunakan metode analisis  pendapatan.  Hasil  penelitian  menunjukan  kesimpulan  secara  keseluruhan  tingkat kecukupan konsumsi  gizi  anggota keluarga Kelompok Wanita Tani  Teratai  Merah dimulai dari anak-anak sampai lansia memiliki tingkat kecukupan zat gizi makro yang cukup. Total keseluruhan pendapatan Kelompok Wanita Tani ketika masa panen sebesar Rp78.683.400 dan setiap  anggota  Kelompok  Wanita  Tani  Teratai  Merah  memperoleh  pendapatan  sebesar Rp1.061.601 setiap bulannya.
Kata  kunci: Dampak,  Kawasan  Rumah  Pangan  Lestari,  Kelompok  Wanita  Tani,

## Pendapatan

## 1. PENDAHULUAN
Keberhasilan pembangunan pada suatu bangsa ditentukan oleh ketersediaan sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas, yaitu memiliki fisik yang tangguh, mental yang kuat, serta  tingkat  produktivitas  yang  tinggi.  Kualitas  SDM  yang  tinggi  sangat  ditentukan  oleh status gizi yang baik, yang secara langsung ditentukan oleh faktor konsumsi pangan dan daya tahan tubuh terhadap penyakit infeksi. Oleh karena itu ketersedian pangan yang cukup bagi setiap individu merupakan hal yang sangat penting (Kementerian Pertanian, 2010).
Tercukupinya  ketersediaan  pangan  dimulai  dengan  kesadaran  akan  pentingnya ketahanan pangan di Indonesia harus dimulai dari lingkup terkecil terlebih dahulu, seperti pola  konsumsi  individu  dan  rumah  tangga.  Dari  lingkup  rumah  tangga  ini  pemerintah diharapkan dapat dengan tegas mengeluarkan berbagai kebijakan maupun program untuk membantu  masyarakat  memenuhi  kebutuhan  pangan  mereka  sendiri  tanpa  harus memfokuskan pola konsumsi pangan mereka dengan bahan pangan yang dijual dipasaran (Rosan, 2016) .
Hingga saat ini pemerintah sudah menetapkan berbagai kebijakan dan program demi menjaga kebelangsungan pangan di setiap daerah hal tersebut sudah  dimulai dari lingkup pedesaan terlebih dahulu. Dapat diketahui lingkup pedesaan ini terdiri dari banyak sektor rumah  tangga  yang  harus  tercukupi  kebutuhan  pangan  sehari-harinya.  Program  yang diterapkan pemerintah tersebut pada setiap desa yang ada yaitu Program Kawasan Rumah Pangan Lestari(KRPL). Program KRPL merupakan suatu program yang menerapkan konsep lingkungan  perumahan  penduduk  atau  suatu  lingkungan  aktivitas  kelompok  masyarakat yang secara bersama-sama mengusahakan pekarangan atau lahan sekitarnya untuk kegiatan budidaya secara intensif sehingga dapat dimanfaatkan menjadi sumber pangan pemenuhan kebutuhan  gizi  keluarga(Dinas  Pangan,  2018).  Program  ini  bertujuan  khusus  untuk memenuhi  kebutuhan  pangan  dan  gizi  keluarga  serta  menambah  pendapatan  masyarakat pada umumnya.
Berdasarkan denganData olahan Dinas Pangan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung tahun 2016 bahwa Konsumsi energi/hari yang ditetapkan oleh Widyakarya Nasional Pangan dan  Gizi  (WNPG)  yaitu  sebesar  2150Kkal  sedangkan  pada  kenyataanya  setiap  wilayah  di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung memiliki angka kecukupan energi yang masih dibawah rata-rata yaitu sebesar 1711,5-2126,2Kkal (Dinas Pangan, 2018). Dengan adanya permasalahan tersebut  maka  Pemerintah  Provinsi  Kepulauan  Bangka  Belitung  menjadikan  hal  tersebut sebagai  landasan  pentingnya  Penerapan  Program  KRPL  di  setiap  desa.  Tingkat Perkembangan Program KRPL sendiri dilihat dari Pola Pangan Harapan pada setiap desa, pada  Kabupaten  Bangka  sendiri  skor  PPH  pada  tahun  2016  lebih  tinggi  yaitu  sebesar 2182Kkal/Kap/Hr  dibandingkan  dengan  kabupaten/kota  yang  ada  di  provinsi  Bangka

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG (Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
Belitung  (Dinas  Pangan,  2018).    Tingginya  Pola  Pangan  Harapan  di  Kabupaten  Bangka tersebut  dapat  menjadi  acuan  dalam  mengukur  seberapa  jauh  dampak  yang  telah ditimbulkan dari Program KRPL ini sendiri.
Desa Riding Panjang di Kecamatan Merawang, Kabupaten Bangka  merupakan suatu desa yang sudah menerapkan program KRPL yang hingga saat ini terdapat Kelompok Wanita Tani Teratai Merah yang membantu penerapan program tersebut tentunya dengan binaan khusus  oleh  Dinas  Pangan  Kabupaten  bangka  yang  berkenaan  langsung  dengan terselenggaranya Program Kawasan Rumah pangan Lestari. Kelompok Wanita Tani (KWT) Teratai Merah merupakan kelompok wanita tani yang didirikan pada tanggal 3 Desember 2014, selama 4 tahun berjalan dalam proses penerapan program KRPL ini banyak hal yang pastinya sudah dirasakan langsung oleh anggotanya yaitu dari segi pemenuhan konsumsi pangan  keluarga  yang  lebih  mandiri  sehari-harinya  maupun  tingkat  pendapatan  yang dihasilkan dari proses penerapan program KRPL tersebut.
Melihat  dari  perubahan-perubahan  yang  terjadi pada  lingkungan  `masyarakat  dari segi  ekonomi  tersebut maka  seharusnya  dapat  dilihat  dampak  yang  sudah  terjadi  di  desa Riding  Panjang,Kecamatan  Merawang,  Kabupaten  Bangka  khususnya  pada  kelompok Wanita Tani Teratai Merah dalam proses berjalannya program KRPL tersebut. Melalui pokok permasalahan  diatas  maka  peneliti  sangat  tertarik  untuk  mengevaluasi  tentang  Dampak Program  Kawasan  Rumah  Pangan  Lestari(KRPL)  dalam  upaya  mewujudkan  ketahanan pangan  yang  berkelanjutan  di  desa  Riding  Panjang,  Kecamatan  Merawang,  Kabupaten Bangka.
Berdasarkan latar belakang diatas, maka tujuan penelitian ini adalah :
1. Mendeskripsikan tingkat kecukupan zat gizi makro pangan rumah tangga di desa Riding Panjang Kecamatan Merawang, Kabupaten Bangka
2. Menghitung Besar Pendapatan Kelompok Wanita Tani Teratai Merah sebagai dampak dari penyelenggaraan Program Kawasan Rumah Pangan Lestari di Desa Riding Panjang, Kecamatan Merawang, Kabupaten Bangka.

## 2.     TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1   Definisi Program Kawasan Rumah Pangan Lestari
Program  kawasan  Rumah  Pangan  Lestari  (KRPL)  merupakan  sebuah  konsep lingkungan  perumahan,  penduduk,  atau  suatu  lingkungan  aktivitas/tempat  tinggal kelompok  masyarakat  yang  secara  bersama  sama  mengusahakan  pekarangan  atau  lahan sekitarnya untuk kegiatan budidaya intensif sehingga dapat dimanfaatkan menjadi sumber pangan  secara  berkelanjutan  dalam  memenuhi  kebutuhan  gizi  warga  setempat  (Dinas Pangan, 2018). Program KRPL tersebut tidak hanya sekedar pemanfaatan lahan pekarangan saja,  namun  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pembangunan  kebun  bibit,  pembuatan demonstration plot , pengembangan lahan pekarangan anggota, pembuatan kebun sekolah, dan pengolahan hasil pekarangan dengan konsep Beragam Bergizi Seimbang, dan Aman(Dinas Pangan, 2018).

## 2.2. Konsumsi dan Kebutuhan gizi keluarga
Menurut Kementerian Kesehatan Indonesia (2013), kebutuhan gizi adalah jumlah zat gizi  minimal  yang  dibutuhkan  oleh  masing-masing  orang.  Jumlah  yang  dibutuhkan  ini berbeda-beda  berdasarkan  kondisi  tubuh  masing-masing.  Kebutuhan  gizi  setiap  individu tergantung  pada  beberapa  faktor,  yakni  usia,  jenis  kelamin,  tingkat  aktivitas  fisik,  berat badan,  dan  tinggi  badan.  Kebutuhan  gizi  keluarga  dalam  satu  rumah  tangga  sangatlah spesifik maka dari itu untuk mengetahui tingkat konsumsi gizi pada keluarga dalam suatu rumah  tangga  perlu  dihitungnya  kebutuhan  energi  individu  per-harinya  menggunakan

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG
(Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
sebuah rumus untuk memperkirakan kebutuhan kalori yang dibutuhkan setiap orang, yakni menggunakan rumus Haris-Benedict. Berikut adalah rumus perhitungan kebutuhan kalori menggunakan rumus Haris Benedict (1909) :

## Dan
Gambar 1. Rumus Perhitungan Angka Metabolime Basal(AMB)/ Kalori Menurut Haris Benedict Keterangan : Rating Aktivitas fisik
a. Sangat Ringan   = 1,3(L)  dan 1,3(P) b. Ringan = 1,65 (L) dan 1,55 (P) c. Sedang = 1,76(L) dan 1,70(P) d. Berat = 2,10 (P) dan 2,00 (L)
Jumlah kalori yang sudah diketahui tersebut sangat mempengaruhi tingkat konsumsi gizi makro yang sangat dibutuhkan setiap harinya, yaitu : Karbohidrat(60%), Lemak(15%), dan Protein(20%) dan sisa 5% nya untuk tingkat konsumsi gizi mikro yaitu : natrium, kalsium, vitamin, zat besi, magnesium, fosfor, dll (Dinas Kesehatan Provinsi Kepulauan Babel, 2017).

## 2.3 Teori Pendapatan
Menurut Soekirno (2003), mengatakan bahwa pendapatan merupakan selisih antara penerimaan yang diperoleh dalam suatu kegitan produksi dengan biaya yang dikeluarkan untuk  kegiatan  tersebut.  Pendapatan  juga  menggambarkan  sebagai  balas  jasa  dari  faktor- faktor produksi yang biasa dihitung dalam jangka waktu tertentu. Besar kecilnya pendapatan yang  diterima  oleh  produsen  yang  dipengaruhi  oleh  besar kecilnya  usaha  hasil  yang diperoleh, efisiensi, cara pendapatan usaha merupakan selisih antara penerimaan dengan semua biaya.pemasaran dan  modal. Menurut Rahim dan Astuti (2007),
Pendapatan merupakan semua selisih antara penerimaan dengan biaya total yang dikeluarkan dalam usaha taninya. Total pendapatan diperoleh dari total penerimaan dikurangi dengan total biaya dalam suatu proses produksi (Soekartawi, 2003).

## 2.4 Kerangka Pemikiran
Pria : 66,5 + 13,8 x ( Berat Badan (Kg) ) + 5 x (Tinggi Badan (Cm) ) - (6,8 x Usia) ) (Hasil perhitungan x rating aktivitas fisik ) Wanita : 65 +( 9,6 x  Berat Badan (Kg) ) + (1,9 x Tinggi Badan (Cm) ) - (4,7 x Usia) (Hasil perhtungn x rating aktivitas fisik )

## KECAMATAN MERAWANG (Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)

## 3.     METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini  dilakukan  di  Desa  Riding  Panjang,  Kecamatan Merwang, Kabupaten Bangka  mulai  bulan  September  2018  sampai  bulan  Juli  2019.  Lokasi  penelitian  ditentukan secara sengaja dengan pertimbangan bahwa bahwa Desa Riding Panjang memiliki Kelompok Wanita Tani yang menerapkan Program Kawasan Rumah Pangan Lestari yang merupakan Program  Pemerintah  Daerah  yang  berdasarkan  Ketetapan  Undang-Undang  No.18  Tahun 2012. Selain itu, Kelompok Wanita Tani “Teratai Merah” yang ada di Riding panjang sudah sejak lama menerapkan program Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) dibandingkan Desa lainnya di Kecamatan Merawang yaitu sejak tahun 2013..
Metode  penarikan  contoh  menggunakan  metode  sensus  untuk  penentuan  responden yaitu  anggota  keluarga  Kelompok  Wanita  Tani  Teratai  Merah  Desa  Riding  Panjang  yaitu sebanyak  77  responden  menggunakan  metode  analisis  deskriptif  berupa  metode  harris bennedict dan untuk penentuan responden anggota Kelompok Wanita Tani  Teratai Merah tempat  sebanyak  21  responden  menggunakan  metode  analisis  pendapatan.  Data  yang digunakan terdiri dari data primer dan sekunder. Tujuan penelitian pertama menggunakan metode  analisis  deskriptif  (metode  harris  benedict).  Tujuan  kedua  menggunakan  analisis pendapatan.

## 4.     HASIL DAN PEMBAHASAN

## 4.1   Tingkat kecukupan konsumsi gizi keluarga
Konsumsi  gizi  merupakan  sebuah  proses  yang  mencakup  pengambilan  dan pengolahan zat padat dan cair dari makanan (proses pencernaan, transportasi dan ekskresi) yang diperlukan untuk memelihara kehidupan, pertumbuhan, berfungsinya organ tubuh dan menghasilkan  energi  (Yuniastuti,  2008).  Sedangkan  tingkat  konsumsi  gizi  keluarga  yaitu nutrisi atau zatmakanan yang diperlukan oleh seluruh anggota keluarga untuk memenuhi kebutuhan  kalori  sesuai  dengan  jenis  pekerjaannya,  sehingga  kesehatan  dan  daya  kerja menjadi seoptimal mungkin (Suma’mur, 2006).
Tingkat  konsumsi  gizi  keluarga  menjadi  objek  dalam  penelitian  ini,  dan  seluruh keluarga dari  kelompok KWT Teratai Merah dijadikan subjek guna mengetahui  konsumsi gizi perhari-nya. Unsur gizi yang ingin dilihat tingkat konsumsinya yaitu zat gizi makro, zat gizi  makro/makronutrisi  adalah  zat  gizi  yang  diperlukan  dalam  jumlah  yang  besar dengansatuan  gram  (Yuniasti,2008),zat  gizi  makro  terdiri  dari  karbohidrat,  lemak,  dan protein. 3 zat gizi ini menjadi suatu objek dikarenakan tingkat konsumsi masyarakat lebih terfokus pada asupan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak sebagai acuan yang akan dijadikan sebagai tingkat keberhasilan program Kawasan Rumah Pangan Lestari.
Sedangkan, hubungan tingkat kalori dengan zat gizi makro yaitu karbohidrat, protein, dan lemak adalah semakin tinggi kebutuhan kalori yang dibutuhkan setiap individu melalui perhitungan  harris-bennedict  maka  semakin  bervariasi  tingkat  karbohidrat,  protein  dan lemak yang dikonsumsinya setiap harinya. (Juwita, 2006).
Karbohidrat  memiliki  komposisi  60%  dalam  tubuh  sehingga  cukup  penting  guna sebagai sumber energi utama bagi tubuh untuk menjalankan fungsi-fungsinya secara optimal. Zat  gizi  kedua  makro  yaitu  protein  memiliki  komposisi  sebanyak  15% dalam  tubuh  yang berguna untuk menjalankan fungsi metabolisme serta memperbaiki sel-sel yang telah rusak di dalam tubuh. Sedangkan pada zat gizi berupa Lemak memiliki kompsosisi sebanyak 20%

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG
(Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
dalam  tubuh  seseorang,  zat  gizi  satu  ini  memiliki  fungsi  untuk  menyimpan  serta menyediakan energi jangka panjang yang berguna untuk tubuh kedepannya dan membantu pembuatan hormon,sistem saraf, dan otak (Juwita, 2006). Tingkat kecukupan zat gizi makro pada setiap anggota keluarga Kelompok Wanita Tani Teratai Merah sesuai dengan yang ada di tabel berikut ini :
Tabel 8. Tingkat Konsumsi Gizi Makro Anggota Keluarga Kelompok Wanita (KWT) Teratai Merah Desa Riding Panjang Tahun 2019 Sumber : Data Olahan Primer, 2019
Berdasarkan Tabel 8, dapat disimpulkan  bahwa  Sesuai  dengan  rujukan rentang kecukupan zat gizi makro yang telah ditetapkan  oleh    Dinas  Kesehatan  Provinsi Kepulauan Bangka Belitung rentang kecukupan  karbohidrat  sebesar  100-240 gram/hari  hal  ini  menyatakan  bahwa  anak- anak  tersebut  dapat  dikatakan  memiliki komposisi  karbohidrat  yang  cukup.  Pada komposisi protein sendiri memiliki ketetapan sebesar  26-60  gram  hal  tersebut  berarti komposisi  zat  gizi  makro  berupa  protein dikatakan  cukup  pada  tubuh  anak-anak tersebut. Sedangkan komposisi lemak sesuai dengan ketetapan adalah 16-35 gram/hari hal ini  menyatakan  bahwa  anak-anak  tersebut memiliki  komposisi  lemak  yang  melebihi cukup.
Berdasarkan tabel 8 dapat
disimpulkan  juga  bahwa  pada  kalangan remaja  sesuai  dengan  rujukan  rentang kecukupan gizi makro yang telah ditetapkan oleh  Dinas  Kesehatan  Provinsi  Bangka Belitung  rentang  kecukupan  karbohidrat  sebesar  150-380  gram/hari,  sehingga  dapat dinyatakan  bahwa  remaja  tersebut  memiliki  komposisi  karbohidrat  yang  cukup.  Pada komposisi protein rentang kecukupan sebesar 40-100 gram/hari sehingga komposisi zat gizi makro berupa protein pada remaja tersebut dikatakan cukup. Sedangkan komposisi lemak rentang  yang  ditetapkan  sebesar  20-60  gram/hari,  hal  ini  menyatakan  bahwa  para  remaja tersebut memiliki komposisi lemak yang mencukupi.
Berdasarkan  table  8  dapat  disimpulkan  bahwa  pada  kalangan  dewasa  dapat disimpulkan  sesuai  dengan  rujukan  rentang  kecukupan  gizi  makro  yang  telah  ditetapkan oleh Dinas Kesehatan Provinsi Bangka Belitung, kalangan dewasa dengan rentang usia 21-60 tahun rentang kecukupan karbohidrat sebesar 150-380 gram/hari, sehingga dapat dinyatakan bahwa orang dewasa tersebut memiliki komposisi karbohidrat yang cukup. Pada komposisi protein  rentang  kecukupan  sebesar  40-100  gram/hari  sehingga  komposisi  zat  gizi  makro berupa protein pada orang dewasa tersebut dikatakan cukup. Sedangkan komposisi lemak rentang  yang  ditetapkan  sebesar  20-60  gram/hari,  hal  ini  menyatakan  bahwa  komposisi lemak yang dimiliki orang dewasa dapat dikatakan mencukupi.
Berdasarkan tabel 8, dapat disimpulkan bahwa pada kalangan lansia sesuai dengan rujukan  rentang  kecukupan  zat  gizi  makro  yang  telah  ditetapkan  oleh    Dinas  Kesehatan
No Jenis Tingkat Kebutuhan Gizi Rentang Kecukupan Zat Gizi Makro Karbohi drat (Gram) Proten (Gram ) Lemak (Gram) 1 Anak-anak Laki-laki 176 – 231  44 – 58  26 – 34 Perempuan 117 – 148  29 – 37  17 – 21 2 Remaja Laki-laki 298-382 74 – 96  44 – 57 Perempuan 164-167 41 – 42  24 – 24 3 Dewasa Laki-laki 313 - 388  78 – 89  46 – 57
374 - 390  94 – 98  55 – 58 313 - 371  78 – 93  46 – 55 373 - 368  92 – 93  54 – 55 Perempuan 199 - 208  50 – 52 30 – 31 193 - 210  48 – 52 27 – 31 168 - 192  44 - 48 26 – 28 195 - 217  48 - 55 29 – 32 4 Lansia Laki-Laki 334 - 358  83 - 89 49 - 53 Perempuan 174 44 26

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG (Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung rentang kecukupan  karbohidrat untuk lansia sebesar 150-360 gram/hari hal ini menyatakan bahwa para lansia tersebut dapat dikatakan memiliki komposisi  karbohidrat  yang  cukup.  Pada  komposisi  protein  sendiri  memiliki  ketetapan sebesar 40-90 gram hal tersebut berarti komposisi zat gizi makro berupa protein dikatakan cukup  pada  tubuh  lansia  tersebut.  Sedangkan  komposisi  lemak  sesuai  dengan  ketetapan adalah 20-50 gram/hari hal ini menyatakan bahwa para lansia tersebut memiliki komposisi lemak yang melebihi cukup.

## 4.2 Total keseluruhan pendapatan KWT Teratai Merah
Pendapatan yaitu nilai uang (rupiah) yang diperoleh dari usahatani dengan cara mengurangkan penerimaan dari usahatani tersebut dengan total biaya produksi dari suatu usahatani. Analisis pendapatan dari masing-masing komoditi jagung, tomat, dan cabai merah adalah seperti berikut:
Tabel 18. Pendapatan Usahatani Komoditi Jagung Tahun 2019 Sumber: Olahan data primer, 2019
Berdasarkan  tabel  18,  dapat  diketahui  pendapatan  usahatani  jagung  dari  selisih penerimaan dan biaya produksi dari suatu usahatani yaitu sebesar Rp11.049. dapat diketahui pendapatan usahatani tomat dari selisih penerimaan dan biaya produksi dari suatu usahatani yaitu sebesar Rp19.211.800. dapat diketahui pendapatan usahatani Cabai Merah dari selisih penerimaan dan biaya produksi dari suatu usahatani yaitu sebesar Rp48.421.200.
Jadi, Total keseluruhan pendapatan yang dimiliki KWT Teratai Merah adalah seperti berikut:

## 4.3.  Mekanisme  pembagian  pendapatan  KWT Teratai Merah
Pendapatan KWT Teratai  Merah di  Desa Riding Panjang  merupakan  uang  yang  mereka  terima dari  hasil  penjualan  komoditi  Jagung,  komoditi Tomat, Komoditi Cabai Besar  dikurangi dengan besarnya biaya produksi masing-masing komoditi  tersebut  -usaha  tersebut.  Adapun mekanisme pembagian pendapatan yang diperoleh oleh KWT Teratai Merah di Desa Riding Panjang  menurut  kesepakatan  bersama  dari  anggota  KWT  teratai  merah  dari  awal menerapkan  program  Kawasan  Rumah  Pangan  Lestari  (KRPL)  yaitu  dari  keseluruhan pendapatan yang diterima KWT Teratai Merah, tahap selanjutnya akan dibagi dengan cara sebagai berikut:
15% = untuk kas kelompok
85% = dibagikan untuk seluruh anggota kelompok
Perhitungan pembagian pendapatan :
a. Untuk kas kelompok
= 15 100 x (jumlah pendapatan rata-rata per bulan)
= 15 100 x26.227.799 = Rp3.934.169 b. Untuk seluruh anggota kelompok
= 85 100 x (jumlah pendapatan rata-rata per bulan)
= 85 100 x26.227.799
No  Jenis Komoditi Besar Pendapatan (Rp/Masa Panen) 1 Komoditi Jagung 11.049.800 2 Komoditi Tomat 19.211.800 3 Komoditi Cabai Merah 48.421.800 Total Pendapatan Rp78.683.400

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG
(Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
= Rp22.293.629 c. Pendapatan setiap anggota kelompok
= 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑒𝑛𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡𝑎𝑛 𝑟𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑝𝑒𝑟 𝑏𝑢𝑙𝑎𝑛 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑎𝑛𝑔𝑔𝑜𝑡𝑎
= 𝑅𝑝22.293.629 21 = Rp1.061.601
Dari pendapatan rata-rata yang diperoleh KWT Teratai Merah dari tiga komoditi yang diperjualbelikan  dalam  waktu  satu  bulan  yaitu  sebesar  Rp26.227.799,  15  persen  dari pendapatan tersebut yaitu sebesar  Rp3.934.169 akan disisihkan untuk uang kas kelompok. Uang  kas  ini  digunakan  untuk  membeli  peralatan-peralatan  yang  akan  digunakan  untuk membeli  beberapa  kebutuhan  dalam  biaya  variabel  yang  diluar  dari  subsidi  pemerintah.. Uang  kas  tidak  untuk  dibagikan  kepada  anggota.  Uang  kas  akan  digunakan  apabila  ada keperluan  dan  sesuatu  hal  yang  mendesak.  Dari  keseluruhan  pendapatan  sebesar Rp26.629.532 yang diperoleh KWT Teratai Merah, 85 persen dari pendapatan tersebut atau sisa  dari  uang  yang  disisikan  untuk  uang  kas  yaitu  Rp22.293.629  akan  dibagikan  secara merata kepada setiap anggota kelompok.
Jumlah anggota KWT Maju Desa Kemuja yang masih aktif hingga saat ini yaitu 21 orang. Jadi rata-rata pendapatan setiap anggota kelompok KWT teratai Merah dari penjualan tiga komoditas itu yaitu  sebesar Rp1.061.601 per bulan. Apabila dilihat dari besarnya jumlah uang  yang  didapatkan  oleh  setiap  anggota  kelompok  setiap  bulannya,  maka  pendapatan tersebut dikategorikan cukup bagi ibu-ibu yang dominan berstatuskan Ibu Rumah Tangga agar mereka mampu menambah pemasukan keuangan rumah tangganya.

## 5.    PENUTUP

## 5.1  Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  diambil  beberapa  kesimpulan  sebagai berikut:
1. Tngkat  konsumsi  gizi  makro  pada  kalangan  anak-anak,  remaja,  dewasa,  dan  lansia terhadap jenis kelamin dan masing-masing rentang umur memiliki kecukupan zat gizi makro berupa karbohidrat dikategorikan cukup, zat gizi makro berupa protein dalam kategori cukup, dan zat gizi makro berupa lemak dengan kategori cukup juga. Hal ini berdasarkan  dengan  adanya  rujukan  dari  Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Bangka  2017, tentang kecukupan zat gizi makro sesuai dengan rentang usia yaitu anak-anak dengan rentang  usia  1-10  tahun  memiliki  kecukupan  karbohidrat  sebesar  100-240  gram/hari, protein sebesar 26-60 gram/hari, dan lemak 16-35 gram/hari. Kalangan remaja dengan rentang  umur  11-20  tahun  memiliki  standar  kecukupan  zat  gizi  makro  berupa karbohidrat  sebesar  150-380gram/hari,  protein  sebesar  40-100  gram/hari,  dan  lemak sebesar 20-60 gram/hari. Kalangan dewasa dengan rentang usia 21-60 tahun memiliki standar  kecukupan  zat  gizi  makro  berupa  karbohidrat  sebesar  150-380  gram/hari, protein sebesar 40-100 gram/hari, dan lemak sebesar 20-60 gram/hari. Sedangkan, pada lansia memiliki standar kecukupan zat gizi makro berupa karbohidrat sebesar 150-360 gram/hari, protein sebesar 40-90 gram/hari, dan lemak sebesar 20-50 gram/hari.
2. Total  Keseluruhan  Pendapatan  KWT  Teratai  Merah  dapat  diketahui  bahwa  besar pendapatan  KWT  Teratai  Merah  ketika  masa  panen  sebesar  Rp78.683.400  dan pendapatan perbulan KWT Teratai Merah sebesar Rp26.227.799. Mekanisme pemabagian pendapatan tersebut ialah 15% untuk kas kelompok sebesar Rp3.934.169 dan 80% untuk dibagikan  kepada  anggota  kelompok  yaitu  sebesar  Rp22.293.629  dan  setiap  anggota kelompok yang berjumlah 21 orang mendapatkan penghasilan Rp1.061.601/bulan dari program KRPL tersebut.

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG

## KECAMATAN MERAWANG (Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
5.2 Saran Saran yang dapat peneliti sampaikan adalah :
1. Diharapkan kepada dinas terkait agar mampu meninjau lebih lanjut serta mendata secara khusus  tingkat  konsumsi  gizi  dari  anggota  keluarga  Kelompok  Wanita  Tani  di  setiap desa yang menerapkan program Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) ini sehingga anggota  keluarga  KWT  tersebut  dapat  lebih  terjamin  jenis  kandungan  dan  jumlah kebutuhan  pangan  yang  mereka  konsumsi  dengan  harapan  pemerintah  setempat mampu  mengoptimalkan  tujuan  program  KRPL  yaitu  mencukupi  kebutuhan  gizi keluarga.
2. Pembagian  (share)  pendapatan  hasil  usaha  KWT  Teratai  Merah  memperhatiakn  azas keadilan dan keatifan anggota
3. Diharapkan  kepada  dinas  terkait  dan  pemerintah  setempat  mampu  mensosialisasikan lebih  mendalam  kepada  seluruh  desa-desa  yang  ada  di  seluruh    Provinsi  Kepulauan Bangka  Belitung  tentang  pentingnya  program  KRPL  guna  mensejahterakan  kehidupan keluarga dalam upaya peningkatan pendapatan keluarga.

## Daftar Pustaka
Arifin  Bustanul.  2005.    Pembangunan  Pertanian  :  Paradigma  Kebijakan  dan  Strategi Revitalisasi. Jakarta : Gramedia Widiasarana
Alfiasari. 2007. Analisis Ketahanan Pangan Rumah Tangga Miskin dan Peranan Modal Sosial di Kecamatan Tanah Sareal dan Kecamatan Bogor Timur, Kota Bogor . Bogor : Tesis Pada Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor.
Badan  Ketahanan  Pangan  Kabupaten  Bangka.  2018. Program  Kawasan  Rumah  Pangan Lestari.
Bogdan , Bildan. 2013. Bantuan Pangan Dalam Konteks Ketahanan Pangan . Jakarta : Badan Ketahanan Pangan, Departemen Pertanian.
Dianti.  2016. Hubungan  Dinamika  Kelompok  dengan  Kemandirian  Kelompok  Tani  Curah manis I pada Usahatani Kopi di Desa Sidomulyo Kecamatan Silo Kabupaten Jember . Skripsi S1, Universitas Jember. Jember. Tidak Dipublikasikan.
Gulo. 2002. Metodologi Penelitian .Jakarta : PT Grasindo.
Handewi.  2003. Analisis  Tingkat  Ketahanan  Pangan  Rumah  Tangga .  Puslitbang  sosial ekonomi. Bogor
Hanani. 2009. Sasaran tepat program Kawasan Rumah Pangan Lestari. Jakarta : PT.Pustaka Indo
Juwita.  2006. Komposisi  Kecukupan  zat  gizi  makro  yang  sesuai  dengan  kebutuhan  kalori individu . Yogyakarta : Jurnal Kecukupan zat gizi makro pada tubuh Fakultas gizi dan kesehatan Universitas Gajah Mada. Volume. 5, No. 1 Bulan Juni 2006.
Kementerian  Pertanian.  2010.  Hubungan  Keberhasilan  Pembangunan  dengan  status  gizi. Jakarta
Nazir, Muhammad. 2011. Metode Penelitian . Jakarta : Ghalia Indonesia.
Nuhfil.  2009.  Teknis  Kegiatan  Kawasan  Rumah  Pangan  Lestari  di  Nusantara.  Jakarta  :
PT.Grasindo
Purwaningsih.  2008. Ketahanan  Pangan  :  Situasi,  Permasalahan,  Kebijakan,  dan Pemberdayaan  Masyarakat .  Surakarta  : Jurnal  Ilmu  Ekonomi  dan  Pembangunan . Jurnal  Ilmiah  FE  Universitas  Muhamadiyah  Surakarta  Volume.  9,  No.  1  Bulan  Juni 2008.
Puslitduk  LIPI. 2014. Komponen Ketahanan  Pangan . http://  Directory.umm.ac.id. Diakses Februari 2015.

## DAMPAK PROGRAM KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI DALAM UPAYA MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN  DI DESA RIDING PANJANG KECAMATAN MERAWANG (Studi Kasus: Kelompok Wanita Tani Teratai Merah)
Petunjuk  Teknis. Optimalisasi  Pemanfaatan  lahan  pekarangan  melalui  kawasan  rumah pangan lestari . Deptan.go.id (Diakses tanggal 30 Maret 2018).
Rosan. 2016. Kebijakan Ketahanan Pangan . Jakarta : Pustaka Indo. Rachman. 2003. Ketahanan Pangan Rumah Tangga . Jakarta : Grafika Media