Volume 4 No. 3, 2024 (Hal. 168-173)
Sinta 5 (Decree No: 225/E/KPT/2022
Available online at https://ojs.umada.ac.id/index.php/jago_tolis/index

## PENDAHULUAN
Perubahan  kualitas  air  pada  media  pemeliharaan  udang  vannamei  ( L.vannamei ) cenderung    berubah  seiring  dengan  aktifitas  budidaya  seperti  pemberian  pakan  yang memiliki  intensitas  3-5  kali  dalam  sehari.  Selain  pemberian  pakan  tidak  sedikit  pengelola tambak  intensif  memberikan  probiotik  dan  antibiotik  pada  air  budidaya.  Penambahan Probiotik  pada  pakan  memiliki  potensi  meningkatkan  kualitas  pakan  dan  kualitas lingkungan  budidaya  udang  vannamei  ( L.vannamei )  (Geongeset et  al., 2024).  Lingkungan budidaya  merupakan  salah  satu  faktor  yang  sangat  penting  dalam  sistem  budidaya

## ARTICLE INFO Abstract
Received:  May 04, 2024
Accepted: May 25, 2024 Published: June 06, 2024
*) Corresponding author: E-mail: rasulcelebensis@gmail.com

## Keywords:
Water quality; Dissolved oxygen; Vannamei.
Kata kunci: Kualitas air; Dissolved oxsigen; Vannamei.

## DOI:
http://dx.doi.org/10.56630/jago.v4i3.611
This  is  an  open  access  article under  the  CC  BY  license ( https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ )
Sea  water  is  a  very  important  living  medium  for  vannamei  shrimp,  so  its  quality  needs  to  be maintained so that the shrimp can live and grow well. The intensity of feeding and very high feed protein is one of the factors that can trigger high total ammonia  and nitrite levels. Shrimp can only  retain protein  originating  from  feed  ranging  from  16.3-40.87%  and  the  rest  is  discharged into the cultivation environment in the form of organic material. This organic waste can affect the decline in water quality in the rearing media. This research began with rearing PL 12 vannamei shrimp  (Litopenaus  vannamei)  for  30  days  which  were  fed  commercial  feed  at  100%  of  body weight. After 30 days of maintenance, water sample collection is carried out every 1 hour for 10- 11  hours  at  the  circulation  inlet  and  outlet.  Next,  the  water  samples  were  analyzed  using  the titration  method  and  a  spectrophotometer.  The  research  aims  to  understand  the  performance and fluctuations in water quality changes in the recirculation system, besides providing benefits as  a  reference  in  water-saving  cultivation.  Enrichment  of  dissolved  oxygen  in  the  recirculation system is useful for controlling water quality within the tolerance threshold of vannamei shrimp (L.vannamei).  Oxygen  enrichment  shows  the  difference  between  the  inlet  and  outlet  in  a recirculating cultivation  system,  namely  TAN,  NO2  tends  to  be  relatively  low  when  it  re-enters the cultivation container.

## Abstrak
Air laut merupakan media hidup udang vannamei yang sangat penting sehingga perlu  dijaga kondisi kualitasnya agar udang dapat hidup dan tumbuh dengan baik. Intensitas pemberian dan protein pakan yang sangat tinggi menjadi salah satu faktor yang dapat memicu tingginya Total  ammonia dan  nitrit.  udang  hanya  dapat meretensi  protein yang bersumber dari  pakan berkisar  antara  16.3-40,87  %  dan  sisanya  dibuang  ke  lingkungan  budidaya  dalam  bentuk bahan organik, buangan organik tersebut dapat mempengaruhi penurunan kualitas air pada media pemeliharaan. Penelitian ini diawali dengan pemeliharaan udang vannamei (Litopenaus vannamei) PL 12 selama 30 hari yang diberi pakan komersil 100% dari bobot tubuh. Setelah 30 hari pemeliharaan koleksi sampel air dilakukan setiap 1 jam selama 10-11 jam pada inlet dan  outlet  sirkulasi.  Selanjutnya  sampel  air  dianalisis  menggunakan  metode  titrasi  dan  alat spectrofotometer.  Penelitian  bertujuan  untuk  megetahui  performa  dan  fluktuasi  perubahan kualitas  air  pada  sistem  resirkulasi,  selain  itu  memberikan  manfaat  sebagai  acuan  dalam budidaya  yang  hemat  air.  Pengakyaan  oksigen  terlarut  pada  sistem  resirkulasi  bermanfaat mengontrol  kualitas  air  dalam  ambang  batas  toleransi  udang  vannamei  (L.vannamei). pengakayaan oksigen menunjukan perbedaan antara inlet dan outlet pada sistem resirkulasi budidaya, yaitu  TAN,  NO2  cenderung  relative rendah Ketika masuk  Kembali kadalam wadah budidaya.

## Performa Kualitas Air dengan Pengkayaan Oksigen terlarut  Pada Sistem Resirkulasi budidaya udang Vannamei (Litopenaeus vannamei)
Rasul 1,4* , Eddy Supriyono 2 , Kukuh Adiyana 3
1 Program studi Sumberdaya akuatik, Fakultas Perikanan, Universitas Alkhairaat
2 Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB
3 Peneliti, Pusat Riset Perikanan, Badan Riset dan Inovasi Nasional. Bogor. Indonesia
4 Yayasan Kosmik Bumi Bahari, kota palu, Sulawesi Tengah Indonesia.
Cara mensitasi artikel:
Rasul,  Supriyono,  E.,    Adiyana,  K.  2024.  Performa  Kualitas  Air  dengan  Pengkayaan  Oksigen  terlarut    Pada  Sistem Resirkulasi  budidaya  udang  Vannamei  ( Litopenaeus  vannamei ). JAGO  TOLIS  :  Jurnal  Agrokompleks  Tolis .  4(3):  168-173). http://dx.doi.org/10.56630/jago.v4i3.611
hususnya budidaya udang Vannamei ( Litopenaeus vannamei ). Diantara sumber permsalahan budidaya  adalah  perubahan  kualitas  air  selama  proses  budidaya  yang  berasal  dari  sisa pakan dan sisa metabolisme udang. Menurut Hari et al. (2004) udang hanya dapat meretensi protein  yang  bersumber  dari  pakan  berkisar  antara  16.3-40,87 %  dan  sisanya  dibuang  ke lingkungan  budidaya  dalam  bentuk  bahan  organik,  buangan  organik  tersebut  dapat mempengaruhi  penurunan  kualitas  air  pada  media  pemeliharaan.  Parameter  kualitas  air yang dipengaruhi buangan limbah organik diantaranya adalah Total ammonia nitrogen (TAN), Nitrit  (NO 2 )  dan  Nitrat  (NO 3 ). Menurut  Hastuti.  (2011)  bahan  organik  dalam  tambak bersumber  dari  degradasi  sisa  pakan  dan  sisa  metobolisme  udang,  selanjutnya  hasil degradasi tersebut menjadi sumber utama Amoniak (NH 3 ) yang merupakan bentuk nitrogen anorganik dalam air.
Pengaruh  lain  pada  proses  budidaya  adalah  cuaca,  seperti  intensitas  hujan  yang masuk  secara  langsung  ke  dalam  kolam  dan  Terik  matahari  yang  masuk  kedalam  kolam relatif  dapat  terjadi  setiap  saat.  Tentunya  aktifitas  dan  fenomena  alam  tersebut  sangat mempengaruhi  fluktuasi  kualitas  air.  Faktor-faktor  yang  menunjang  pertumbuhan  dan peningkatan  Survival  rate  terkadang  juga  menjadi  penyebab  penurunan  kualitas  air lingkungan  budidaya,  sehingga  perlu  inovasi  yang  dapat  meminimalsir  resiko  akibat perubahan kualitas air.
Usaha budidaya udang mampu berkembang dengan baik dengan produksi yang tinggi jika  terpenuhi  kebutuhan  nutrisi  dan  memiliki  lingkungan  yang  optimum  (Hidayat et  al, 2014). Optimalisasi lingkungan budidaya merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan produksi.  Peningkatan  produksi  udang  melalui  optimalisasi  lingkungan  telah  banyak dilakukan,  diantaranya  adalah  model  pengelolaan  oksigen  yang  baik  pada  kolam  intensif dengan hasil tingkat konsumsi udang yang berukuran kecil relatif lebih tinggi dengan udang yang  berukuran  besar  (Budiardi et  al, 2005).  Pengkayaan  oksigen  pada  media  filter resirkulasi  merupakan  salah  satu  cara  untuk  memperbaiki  kualitas  air  sebelum  masuk kembali ke wadah pemeliharaan.
Pengkayaan  oksigen  terlarut  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pengakyaan oksigen terlarut menggunakan gelembung mikro   terhadap perubahan kualitas air hususnya TAN,  NO 2 dan  NO 3 .  Diharapkan  hasi  penelitian  menjadi  rujukan  dalam  pengembangan management kualitas air sehingga pemanfaatan air lebih efisien dalam usaha budidaya.

## METODE

## Waktu dan Tempat
Pemeliharaan  organisme  uji (L.  vannamei )  dilakukan  selama  satu  bulan  kemudian analisis parameter uji di lakukan setiap 1 jam selama 10-11 jam setelah proses pemeliharaan 30  hari.  Penelitian  dilakukan  dilaboratorium  lingkungan  Departemen  Budidaya  Perairan, Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  IPB  University,  Jalan  Raya  Dramaga  Kampus  IPB, Jawa Barat, Indonesia.
Bahan Penelitian Penelitian  menggunakan  organisme  udang  vannamei  PL  12  yang  dibudidaya  dalam wadah  air  laut  dan  terkontrol  pada  salinitas  25-30  ppt.  analisis  kualitas  air  menggunakan alat spektrofotometer (KJ-2097, Jerman).

## Rancangan Penelitian
Pemeliharaan  dirancang  menggunakan  sistem  resirkulasi  yang  terdiri  dari  wadah pemeliharaan  dan  dan  sistem  filter  fisik  yang  dilengkapi  dengan  sistem  gelembung  mikro sebagai treatment tambahan pada filter. Desain wadah resirkulasi yang dilakukan uji dapat dilihat pada Gambar berikut.

## Gambar 1. Desain wadah resirkulasi

## Prosedur Penelitian
Penelitian  dilakukan  pada  media  budidaya  udang  vannamei  yang  didesain  secara terkontrol yang didesain dengan model resirkulasi dan sedikit improvisasi filter air(Supriyono et al 2021). Budidaya vannamei secara resirkulasi dilakukan selama 1 bulan terlebih dahulu untuk  melihat  akumulasi  kualitas  air  yang  terjadi.  kemudian  dilakukan  uji  kualitas  air dengan mengambil sampel air pada inlet dan outlet resirkulasi.
Pengakyaan  oksigen  dilakukan  pada  media  filter  air  yang  telah  melewati  filter  fisik. Kemudian air yang diuji adalah air yang masuk ke dalam wadah pemeliharaan dan air yang keluar  dari  wadah  pemeliharaan.  Parameter  yang  diamati  adalah  TAN,  NO 2 dan  NO 3 . Perubahan yang diamati yaitu kualitas air sebelum melewati wadah teratment yang diambil dari  outlet  resirkulasi  dan  kualitas  air  yang  telah  melewati  proses  treatment.  Sampel  air diambil  dari  pipa  inlet  yang  masuk  ke  dalam  wadah  pemeliharaan  dan  pipa  outlet  yang masuk pada media filter. Proses pengambilan sampel tersebut dilakukan setiap Jam selama 10-11 jam.

## Analisis data
Data  yang  diperoleh  ditabulasi  menggunakan  microsoft  exel  kemudian  dianalisis deskriptif.  Data  yangdisajikan  dalam  bentuk  grafik  batang  yang  bergaris  polynomial  untuk mendeskripsikan pola perubahan data yang disajikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Air yang telah digunakan selama 1 bulan selama pendederan menunjukan perubahan setelah dilakukan pengkayaan oksigen pada sistem filter. Fluktuasi parameter yang diamati terjadi setiap jam dan terlihat ada perbedaan antara inlet dan outlet sistem resirkulasi.
0 0.5 1 1.5 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 N O2 m g/L Jam ke In out Poly. (In) Poly. (out)
Jam ke 1 terlihat pada gambar 2 NO 2 menunjukan sedikit perbedaan antara outlet dan inlet  yaitu  dikisaran  0.4  mg/l.  Perubahan  NO 2 yang  sudah  terlihat  jelas  pada  jam  ke  2 dimana  No2  pada  outlet  lebih  tinggi  dibandingkan  pada  air  yang  masuk  ke  wadah pemeliharaan (Gambar 2). Dan ini terjadi terus menerus hingga jam ke 11 kecuali jam ke 3 dan ke 4. Perubahan yang terjadi menunjukkan proses denitrifikasi yang disebabkan bakteri anaerob  dapat  terjadi  setiap  jam.  Denitrifikasi  yaitu  konversi  biologis  yang  dilakukan  oleh bakteri  anaerob  sehingga    senyawa  nitrat  (NO 3 )  berubah  menjadi  nitrit  (NO 2 ),  (Pinar et  al, 1997).

## Gambar 3. Grafik Perubahan NO 3
Parameter  nitrat  (NO 3 )  terlihat  perbedaan  antara  inlet  (in)  dan  outlet  (out)  sistem resirkulasi,  perubahan  setiap  1  jam  juga  terlihat  cukup  signifikan.  Perbedaan  konsentrasi nitrat  NO 3 yang  terlihat  setiap  jam  baik  pada  inlet  dan  outlet  menunjukan  pengaruh pengakayaan  oksigen  pada  filter  resirkulasi.  Buangan  air  pada  outlet  sistem  budidaya umumnya  kaya  akan  bahan  organic  seperti  Nitrat  dan  phospat  yang  bersumber  dari  sisa pakan  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  agen  bakteri  (Wickins  JF  and  O’C.  Lee.  D,  2003). Pembuangan  air  limbah  budidaya  dalam  wadah  yang  terbatas  dapat  menyebabkan  oksigen terlarut  menjadi  rendah.  Oksigen  yang  rendah  akan  menyebabkan  eutrofikasi  yang  dapat memicu  pertumbuhan  alga  beracun  yang  terdistribusi  ke  dalam  wadah  budidaya  (Teichert- Coddington  1995.,  Xu  2000).  Pengakyaan  oksigen  pada  filter  berfungsi  dengan  baik  dalam mengontrol  perubahan  kimia  air.  Pengkayaan  Oksigen  terlarut  yang  diberikan  pada  filter membantu dalam proses denitrifikasi, sehingga perubahan NO 2 dan TAN menjadi konsentrasi nitrat (NO 3 ) terlihat pada air yang masuk kembali pada wadah pemeliharaan.
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 N O 3 m g/ l Jam Ke in out Poly. (in) Poly. (out)
-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TA N m g/L Jam ke
Inlet outlet Poly. (Inlet) Poly. (outlet)

## Tabel 1 Toleransi udang vannamei terhadap kimai air
Perombakan  secara  biologis  nitrifikasi  dari  sisa  metabolisme  biota  budidaya  dapat terjadi menjadi senyawa yang tidak berbahaya seperti senyawa  NO 3 (Hastuti, 2011). Nitrogen anorganik yang dihasilkan dari sisa metabolisme tersebut berupa amonia (NH 3 - ), amonium (NH 4 + ), nitrit (NO 2 ), dan nitrogen (N 2 ) (Effendi,  2003).

## Gambar 5. Siklus nitrogen (Sitaresmi, 2002)
Kerugian dalam proses budidaya disebabkan degradasi lingkungan budidaya sehingga menimbulkan penyakit, sehingga beberapa ahli budidaya memutuskan untuk mendaur ulang air buangan limbah melalui sistem resirkulasi (Wickins JF  & O’C Lee D, 2003). Daur ualng dengan  sistem  resirkulasi  membantu  meminimalisisr  konsentrasi  padatan  terlarut  yang disebabkan  sisa  pakan  dan  feses  ikan  yang  dibudidaya.  Namun  proses  yang  terjadi  dalam siklus  resirkulasi  hanya  dapat  menyaring  limbah  air  dalam  bentuk  padatan  melalui  filter fisik.  Senyawa  TAN  dan  Nitrit  yang  terakumulasi  didalam  air  perlu  dilakukan  treatment dengan menambah perlakuan pengkayaan oksigen pada sistem filter yang terpisah, sehingga mengurangi resiko penurunanan kualitas air yang sesuai dengan toleransi udang vannamei (L.vannamei) .

## KESIMPULAN
Optimalisasi  dissolved  oxygen  pada  media  pemeliharaan  dan  filter  resirkulasi memberikan  pengaruh  terhadap  kualitas  kimia  air  husunya  TAN,  NO 2 dan  NO 3. Sistem resirkulasi memberikan gambaran bahwa perubahan kualitas air dapat terjadi dengan cepat dalam kisaran waktu setiap 1 jam, sehingga memungkinkan perubahan lingkungan budidaya dapat  mengganggu  stabilitas  produksi.  Optimalisasi  oxygen  pada  filter  resirkulasi  dapat menjadi  Solusi  dalam  mempertahankan  kondisi  air  dalam  batas  toleransi  udang  vannamei ( L.vannamei )

## DAFTAR PUSTAKA
Andika  Geonges,  Nasmia,  Akbar  Marzuki  Tahya,  Eka  Rosyida,  Muhammad  Safir,  Andi Heryanti  Rukka,dan  Madinawati.  2024.  Pengaruh  Konsentrasi  Probiotik  ( Lactobacillus sp.) Berbeda dalam Pakan Komersil Terfermentasi terhadap Pertumbuhan Udang Kaki Putih ( Penaeus vannamei ). Jurnal Ilmiah AgriSains, 25(1), 11–20.
Parameter Toleransi Referens Nitrat (mg/L) <60; 0,08-1,33 Wyk dan Scarpa 1999. Suppriyono et al 2021 Nitrit (mg/L) 0,01- <1 0.2-0.38 0,01 < 1 (Parlina 2018) Suppriyono et al 2021 TAN 0.03-1.50 Suppriyono et al 2021
Budiardi  T,  Batara  T,  Wahjuningrum  D.  2005.  Tingkat  konsumsi  oksigen  udang  vaname ( Litopenaeus  vannamei )  dan  model  pengelolaan  oksigen  pada  tambak  intensif. Jurnal Akuakultur Indonesia. 4(1):89–96.
Eddy Supriyono, Rasul, Tatag Budiardi, Yuni Puji Hastuti, Kukuh Adiyana, Lolita Thesiana. 2021.A  study  on  the  effect  of  different  colours  of  culture  tanks  in  nursery,  on  the production performance, biochemical composition of flesh and physiological responses of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei). Aquaculture research 52 : 4086-4093.DOI: 10.1111/are.15246.
Effendi, H., 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pegelolaan Sumberdaya dan Lingkungan Perairan.
Yogyakarta: penerbit Kanisius
Firra,  R.,  Iwan,  W.,  &  Tuhu  Agung,  R.  (2016).  Peningkatan  Efektifitas  Aerasi  dengan Menggunakan  Micro  Bubble  Generator  (MBG).  Envirotek:  Jurnal  Ilmiah  Teknik Lingkungan, 8(2), 88–97.
John  F.  Wickins  and  Daniel  O’C.  Lee  (2002)  Crustacean  Farming  Ranching  and  Culture.
Second  Edition.  Marston  Book  Services  Ltd.  USA  and  Canada  Iowa  State  University Press A Blackwell Science Company
Sitaresmi. 2002. Mikrobiologi Lingkungan I. Jakarta. Biologi FMIPA UI.
Hari  B,  B  M  Kurup,  J  T   Varghese,  J  W   Schrama  and  M  C  J   Verdegem.  2004.  Effects  of Carbohidrat Addition on Production in Extensive Shrimp Culture Systems. Aquaculture .241:179-194. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2004.07.002
Hidayat  R,  Sudaryono  A,  Harwanto  D.  2014.  Effects  of  C  /  N  ratio  is  different  to  the  feed efficiency and growth  tiger ( Penaeus monodon ) on bioflok media. Journal of Aquaculture Management and Technology. 3 (4): 166-173.
Pinar,   Guadalupe,   Duque,   E.,   Haidour,   A,, Olivia,     J.M.,    Luis,    Sanchez-Barbero., Victor,   Calvo.,     Ramos,     J.L.,     1997. Removal  of  high  concentrations  of  nitrate from   industrial   wastewater   by   bacteria. Applied  and  Environmental  Microbiology.5 (63): 2071–2073. DOI: 10.1128/AEM.63.5.2071-2073.1997
Teichert-Coddington  D.R.  (1995)  Estuarine  water  quality  and  sustainable  shrimp  culture  in Honduras. In: Swimming Through Troubled Water. Proceedings of the special session on shrimp farming (eds C.L. Browdy & J.S. Hopkins), pp. 144–156. Aquaculture ’95. World Aquaculture Society, Baton Rouge, LA, USA.
JF  Wicknis  and  DO’C  lee.  2003.  Crustacean  farming  ranching  and  culture. Aquculture research . 34 : 269-270.
Xu H-S. (2000) Organic pollution and shrimp diseases in coastal aquaculture area: a review. In: Abstracts, Aqua 2000, Responsible Aquaculture in the New Millennium (compiled by R. Flos & L. Creswell), p. 757. European Aquaculture Society, Special Publication No. 28. Hastuti Y P. (2011) Nitrifikasi dan denitrifikasi di tambak. Jurnal Akuakultur Indonesia 10 (1),
89–98.