RASIO PERTUMBUHAN RUMPUT LAUT Gracilaria sp PADA SKALA LABORATORIUM DAN LAPANG

## DI TAMBAK SILVOFISHERY
Rose Dewi 1) , Tjahjo Winanto 1)
1) Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Sains Dan Teknik, Universitas Jenderal Soedirman, Jl. Dr. Soeparno, Karangwangkal, Purwokerto. 53123

## ABSTRAK
Penurunan  kualitas  perairan  pada  tambak  Silvofishery  disebabkan  kepadatan  biota budidaya  yang  terlalu  tinggi  dan  adanya  kelebiha  pemberian  pakan.  Upaya penanggulangan  permasalahan  untuk  meminimalisir  kondisi  tersebut  dilakukan  usaha teknologi biofilter menggunakan  rumput Gracilaria sp  ( Rhodophyta ).  Untuk  dapat mengoptimalkan  teknis  monitoring  pada  setiap  tahapan  budidaya,  maka  dibandingkan dengan  skala  laboratoris. Perlakuan  penelitian  skala  laboratorium  (A),  sedangkan perlakuan  di  skala  lapang  (Perlakuan  B)  dilakukan  di  tambak Silvofishery ,  dengan ketentuan  umur  serta  ukuran  biota  budidaya  yang  sama. Gracilaria sp  yang  ditanam dengan  metode  lepas  dasar  ( bottom  method ).  Monitoring  dilakukan  selama  masa pemeliharaan  60  hari,    dilakukan  pengamatan  terhadap  pertumbuhan  rumput  laut (biomassa  basah).    Analisis  data  pertumbuhan  menggunakan  uji  T-student.  Hasil pertumbuhan Gracilaria sp, rata-rata per 15 hari menunjukkan bahwa pertambahan berat berbeda  nyata  antar  perlakuan  (P  0,05),  yang  dipengaruhi  oleh  respon  proses fotosintesis  dan  penyerapan  kandungan  Nitrogen  (ammonia,  nitrat  dan  nitrit). Pertumbuhan Gracilaria sp  lebih  tinggi  dalam  skala  laboratoris  mencapai  28  gram dibandingkan di lapang pada area tambak silvofishery 24,78 gram.
Kata kunci : Rasio Pertumbuhan, Gracilaria sp, Biofilter, Silvofishery

## PENDAHULUAN
Silvofishery merupakan pengelolahan terpadu mangrove-tambak yang di wujudkan  dalam  bentuk  sistem  budidaya perikanan dikenal dengan sebutan wanamina.  Pada  sistem  budidayanya, sering terjadinya penurunan kualitas perairan yang umumnya disebabkan kepadatan  biota  budidaya  yang  terlalu tinggi  dan  adanya  kelebihan  pemberian pakan.    Kondisi  tersebut  menyebabkan adanya  akumulasi  residu  yang  dihasilkan. Hal  tersebut  pada  akhirnya  menimbulkan berbagai macam penyakit hingga kematian yang  berdampak  pada  penurunan  kualitas produksi  budidaya  (Boyd,  1990).    Upaya penanggulangan permasalahan untuk
meminimalisir  kondisi  tersebut,  dapat dilakukan  usaha  teknologi biofilter secara biologis menggunakan tumbuhan air (Summerfelt,  2007).    Salah  satunya tumbuhan  air  yang  dapat  menggunakan jenis rumput laut Gracilaria sp ( Rhodophyta )  yang  memiliki  kemampuan adsorbsi  berbagai  senyawa,  baik  organik maupun anorganik dalam perairan, sekaligus  sebagai  produsen  primer  dapat meningkatkan  dan  menjaga  kestabilan kadar  oksigen  dari  proses  fotosintesanya. Sehingga  diharapkan  dapat  meningkatkan kualitas  perairan.  Serta  mudah  didapat, murah  dan  dapat  tumbuh  pada  kondisi kualitas  air  budidaya  yang  kurang  baik. Selain  di  perairan  laut, Gracilaria sp  juga dapat  tumbuh  pada  daerah  payau  dimana
daerah tersebut mempunyai tingkat salinitas  rendah  dengan  toleransi  yang cukup untuk pertumbuhan. Berbagai faktor lingkungan  seperti  cahaya,  suhu,  salinitas, pH,  gerakan  air,  zat  hara  ( nutrient )  dan faktor  biologis,  berpengaruh  penting  pada laju pertumbuhan dan kelangsungan
hidupnya. (Anggadiredja et al ., 2006).
Untuk  mengetahui  sejauh  mana efektifitas  pertumbuhan Gracilaria sp, dapat  dibandingkan  pola  pertumbuhannya dalam  skala  lapang  (tambak silvofihery ) dengan  skala  laboratorium,  agar  dapat mengoptimalkan  teknis  monitoring  pada setiap tahapan budidaya.

## MATERI DAN METODE
Perlakuan skala laboratorium (Perlakuan A) wadah pemeliharaan menggunakan  aquarium  plastik  berukuran 50  liter  dan  di  isi  air  tawar  60%. Masukkan  rumput  laut Gracilaria sp  dan kepadatan  biota  budidaya  (ikan  kakap putih    1  ekor/liter).    Sedangkan  perlakuan di skala lapang (Perlakuan B) dilakukan di tambak Silvofishery, Desa Tritih, Kecamatan  Cilacap  Selatan,  Kabupaten Cilacap,  tambak  berukuran  8  x  10  m, ditebari  dengan  kepadatan  50  ekor/m 3 , dengan  ketentuan  umur  serta  ukuran  ikan yang  sama.  Rumput  laut  jenis Gracilaria sp  yang  ditanam  dengan  metode  lepas dasar  ( bottom  method )  dengan  sistem sebar, pada kisaran salinitas air antara 15– 27 ‰.
Monitoring  dilakukan  selama  masa
pemeliharaan 60 hari, dilakukan pengamatan terhadap pertumbuhan rumput laut  (biomassa  basah),  kondisi  parameter kualitas  fisika  dan  kimia  air,  termasuk mengukur  kandungan  amonia  dan  nitrit, yang  dilakukan  setiap  satu  minggu.  Jenis akan  yang  diberikan  pada  biota  budidaya yakni  ikan  rucah,  dengan  dosis  10%  dari total berat tubuh, diberikan dua kali dalam sehari,  dikonversikan  dengan  volume media perlakuan  antara skala laboratorium dan  lapang  ( Silvofishery ).  Analisis  data pertumbuhan  menggunakan  uji  T-student.
Jika  penyebaran  data  tidak  normal,  maka terlebih dahulu akan dilakukan transformasi  dengan  logaritma  natural (Ln).  Pengolahan  data  dilakukan  dengan menggunakan software  SPSS  versi  15  for Windows .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pertumbuhan  rumput  laut Gracilaria sp. menunjukkan bahwa pertambahan  berat  basah Gracilaria sp berbeda nyata (P  0,05) lebih tinggi dalam skala laboratorium dibandingkan di lapang pada area tambak silvofishery (Gambar 1). Adapun  kuantitas  pertambahan  berat basah,  dengan  rata-rata  per  15  hari,  pada skala  laboratorium  mencapai  28  gram, sedangkan di lapang hanya 24,78 gram.

## Faktor Proses Fotosintesis
Pada  perlakuan  (A),  pertumbuhan rumput  laut  di  ternyata  menunjukkan  laju pertumbuhan  lebih  baik  di  banding perlakuan  (B).    Hal  ini  diduga  karena kondisi  lingkungan  di  laboratorium  lebih terkontrol. Kondisi media air pemeliharaan  skala  laboratorium  terjaga fluktuasi  perubahan  suhu,  salinitas  dan tingkat  kejernihannya,  karena  dilengkapi dengan  sistim  resirkulasi  dan  filtrasi dengan  baik,  sehingga  selain  tersedia oksigen terlarut cukup juga proses fotosintesa  dapat  berlangsung  optimal. Sedangkan    tingkat  kekeruhan  air  di perairan  tambak  cukup  tinggi  sehingga secara  visual  kondisi  perairan  tampak berwarna  agak  kecoklatan,  yang  menjadi faktor penghambat Gracilaria sp melakukan  proses  fotosintesa,  karena intensitas  cahaya  matahari  tidak  dapat optimal melakukan rangsangan
fotokimiawi terhadap  klorofilnya.    Hal tersebut  sesuai  pernyataan  Romankevich (1984) dan Serodio (2001) bahwa intensitas cahaya sangat berpengaruh besar terhadap laju fotosintesis, bahwa intensitas cahaya  yang dibutuhkan untuk  fotosintesis algae  berkisar  antara  1.000  –  4.000  lux. Kurang  atau  lebih  dari  kisaran  tersebut
mengakibatkan terjadinya penurunan tingkat  optimalitas  produksi  fotosintesis tersebut.  Ditambahkan  Xin,  (1992);  ZFC dan  RAS,  (1990)  bahwa  pertumbuhan harian  rumput  laut Gracilaria sp  adalah sekitar  29.    Sedangkan  laju  pertumbuhan spesifik Gracilaria berdasarkan habitatnya secara  ekologis  pada  perairan  tambak berkisar 2,5%, sedangkan di perairan alam terbuka 5,2% (Bharathan, 1987). Rumput  laut Gracilaria sp  memiliki kemampuan  adsorbsi  yang  baik  terhadap material  organik  dan  anorganik  dalam perairan.    Secara  ekologis Gracilaria sp
sebagai produsen primer mampu
menghasilkan  bahan  organik  dari  bahan anorganik melalui proses fotosintesa dengan bantuan klorofil dan  menggunakan air  H 2 O,  CO 2 dan  sinar  matahari menggunakan energi kinetik dengan panjang  gelombang  400  –  700  nm (spektrum cahaya tampak) (Matsuda et al ., 2002).    Bahan  organik  yang  dihasilkan sangat efektif dalam peningkatan kandungan  oksigen  dalam  perairan,  yang dapat  dimanfaatkan  oleh  biota  yang bersimbiosis  disekitarnya  (Listyanto  dan andriyanto, 2008 ; Taufik, 2006).
Gambar 1.  Pertumbuhan berat basah rumput laut ( Gracilaria sp.) selama masa pemeliharaan 60 hari di tambak silvofishery dan di laboratorium.

## Faktor Penyerapan Kandungan Nitrogen
Rumput laut juga memiliki kemampuan dalam mengadsorbsi
kandungan  nitrat  dan  amonia  tinggi  di dalam  perairan.  Komposisi  kandungan nitrogen  tersebut,  dihasilkan  oleh  residu dari  pembuangan  urine,  faeses,  maupun sisa  pakan  yang  tidak  terkonsumsi  oleh biota budidaya yang mengakibatkan proses dekomposisi  bahan  organik  yang  kaya akan  nitrogen  yang  berbahaya  bagi kelangsungan  hidup  biota  budidaya  (ikan kakap  putih),  serta  mampu  membunuh bakteri  yang  ada  di  dalam  air.  Amonia yang  tergolong  berbahaya  bagi  biota budidaya yakni amonia yang tidak memiliki  ikatan  ion,  karena  bersifat  toxic.
Tingkatan atau daya racun yang dihasilkan amonia  berbeda-beda  direspon  oleh  tiap spesies, adapun kadar yang berbahaya bagi biota  akuatik  berkisar  0,6  mg.l -1 (Boyd, 1982).
Ditambahkan  oleh  Cholik et  al. , (1999)  bahwa  mekanisme  penyerapan/ adsorbsi  secara  alami  yang  dilakukan  oleh rumput  laut  dapat  berfungsi  pula  sebagai biofilter  sehingga  dapat  meningkatkan kondisi kualitas air yang dapat mendukung secara ekologis biota budidaya. Kemampuan  mereduksi  amonia  dan  nitrit dapat  mencapai  50%,  fosfat  sekitar  70% dan bahan organik mencapai 50%. Adanya kondisi tidak optimalnya proses fotosintesis  yang  terjadi  mengakibatkan
rendahnya material organik yang dihasilkan  beripan  kandungan  oksigen. Diduga  karena  rendahnya  kandungan oksigen  meningkatkan  akumulasi  nitrat dan amonia  yang tidak ber ion, mengingat proses  amonifikasi  dan  denitrifikasi  pada perairan, membutuhkan
kandungan oksigen dalam jumlah besar.
Menurut  Komarawidjaja  (2008)  dan
Anggadiredja et al ., (2006) bahwa keberadaan  unsur  hara  dalam  perairan seperti  Nitrogen  (N),  Phospor  (P),  dan Karbon  (C)  yang  terdapat  pada  kolom perairan  dibutuhkan sebagai nutrien untuk pertumbuhan  dan  perkembangan  thallus Gracillaria sp.    Hasil  studi  pada  beberapa literatur  menyatakan Gracillaria sp  aktif dalam  memanfaatkan  unsur  hara  dalam perairan.

## KESIMPULAN
Dapat  disimpulkan  apabila  terjadi kelebihan  unsur  hara  bersumber  dari akumulasi  residu  dari  pembuangan  urine, faeses,  maupun  sisa  pakan  yang  tidak terkonsumsi  oleh  biota  pada  budidaya perairan  tambak,  dapat  diminimalisir dengan  memanfaatkan Gracillaria sp. Terdapatnya  pola  sirkulasi  air  pada  area tambak silvofishery menggunakan biofilter Gracilaria sp,  mampu  menghilangkan kandungan  ammonia  (dari  fases)  pada perairan (Guanzon, et.al , 2004).
Parameter kualitas fisika dan kimia perairan  selama  pemeliharaan  berada dalam ambang batas yang dapat ditoleransi baik  oleh  biota  budidaya  (ikan  kakap putih) maupun Gracilaria sp.
Tabel 2. Kualitas air selama pengamatan
Parameter Lokasi Pengambilan Sampel Kisaran Yang Baik Di Laboratorium Di Tambak P0 P1 P0 P1 Suhu ( o C) 26 + 2 26,5 + 1,5 27,5 + 0,5 28+0 27 – 32* Salinitas (‰) 28 + 1 26,5 + 1,5 21 + 6 20+5 15 – 20* pH 7 7 7 7 7,5 – 8,5* DO (mg/liter) 4,4 + 0,6  6,35+0,85 6,9 + 0,9 6,9 + 0,9 5 – 8* Kedalaman Air (cm) - - 45+15 45+15 50 – 100** Substrat - - Lumpur berpasir Lumpur berpasir Pasir Berlumpur** Keterangan : * BBL (1999ab); **Boyd (1982).

## DAFTAR PUSTAKA
Anggadireja,  J.  T.,  A.  Zatnika.,  H.
Purwoto.,  dan  S.  Istini.    2006.
Rumput  Laut. Penebar  Swadaya, Jakarta. 152 hal. Boyd, C.E. 1982. Water Quality Management  for  Pond  Fish  Culture Development  In  Aquaculture  and
Fish  Science .  Elsevier  Scientific Publication. Vol. 9:318p.
Bharathan, G. 1987. Experimental Culture of  Gracilaria  at  the  Mariculture
Centre,Muttukadu,  Tamil  Nadu . J.
mar.  biol.  Ass.  India, 1987,  29  (1  & 2) : 54-59.
Cholik  F.,  Azwar,  Z.I.,  Sutarmat,  T  dan Ruchimat, T. 1999. Teknik Rehabilitasi  dan  Penggunaan  Lahan Bebas  Budidaya  Intensif  Pasca operasional. Laporan Penelitian
Balai  Penelitian  Perikanan  Pantai ( tidak dipublikasikan ).
Guanzon, N.G. Jr., T. R. de Castro-Mallare dan  F.  M  Lorque.  2004. Polyculture of Milkfish Chanos chanos

## Rasio Pertumbuhan Rumput Laut … (Rose Dewi  dan Tjahjo Winanto)
(Forsskal)  and  The  Red  Seaweed Gracilariopsis  bailinae  (Zhang  et Xia)  in  Brackish  Water  Earthen
Ponds .  Aquaculture  Research, 35: 423-431. Komarawidjaja, 2006. Pemanfaatan Rumput laut (Gracilaria Sp) Sebagai Biofilter Pencemaran Limbah Organik Nitrogen Perairan Estuaria .
Indonesian  Hidrosfir    Journal  vol.  1 no. 3: 116-119.
Listyanto  dan  andriyanto,  L.  2008. Seminar  Nasional  Tahunan  V .  Hasil Penelitian Perikanan dan kelautan.
Matsuda  Tatsuru,  Ayumi  Tanaka,  and Anastasios  Melis.  2002. Chlorophyll Antenna Size By Irradiance In Algae Involve  Coordinate  Regulation  Of Chlorophyll a Oxygenase (CAO) And Lhcb  Gene  Expression. Proceeding Of  The  2002  U.S  DOE  Hydrogen Program Review. NREL/ CP – 610 –
32405
Romankevich,  A.E.  1984. Biochemistry  of Organic  Matter  in  The  Ocean .
Spinger Berlag. Berlin. p 34
Serodio  Joao, Jorge  Marques  da  Silva  and
Fernando  Catarino.  2001. Use  Of  In Vivo  Chlorophyll    Fluorescence  To Quantify Short-term Variation In The
Productive  Biomass  Of  Intertidal Microphytobentos. Marine  Ecology Progress  Series.  Vol.  218:  45  –  61. Published August 2001.
Summerfelt  RC.  2007. Water  Quality Cosiderations For Aquaculture (Unpublish). Department  Of  Animal
Ecology,  Iowa  State  University.
Ames. Summerfelt.coc.
Taufik,  I.  2006. Pencemaran  Deterjen dalam  Perairan  dan  Dampaknya terhadap  Organisme  Air. Media Akuakultur (1): 25-32. Xin,  C.J.  1992. Gracilaria  culture  in
China .  Network  Of  Aquaculture Centres  In  Asia  National  Inland Fisheries Institute Kasetsart University Campus Bangkhen, Bangkok Thailand.
ZFC and RAS. 1990. Training Manual on Gracilaria  Culture  and  Seaweed
Processing  in  China .  Prepared  for the  Gracilaria  Culture  and  Seaweed Processing Training Course conducted by the Zhanjiang Fisheries College  People's  Republic  of  China and  organized  by  the  Regional Seafarming Development and Demonstration Project (RAS/90/002).  Training  Manual  6. 103p