ISSN:2527-273X (Online) Accredited by
Ministry of Research, Technology,  and  Higher  Education  with  the ranking  of  Sinta  (S5)  SK  NO.28/E/KPT/2019, 26th September 2019
JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian 2021:6(2):49-60 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JIA doi: http://dx.doi.org/10.37149/JIA.v6i2.16477

## ANALISIS POTENSI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KEDELAI  DI  WILAYAH LAHAN KERING  KABUPATEN LOMBOK TENGAH NUSA TENGGARA BARAT
Candra Ayu 1*) , Wuryantoro 1) , Muhammad Nursan 1)
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram
*Corresponding author : candraayu94@yahoo.com
To cite this article:
Ayu, C., Wuryantoro, W., & Nursan, M. (2021). Analisis Potensi Pengembangan Agribisnis Kedelai di Wilayah Lahan Kering Kabupaten Lombok Tengah Nusa Tenggara Barat. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 6 (2), 49 - 60. doi:http://dx.doi.org/10.37149/jia.v6i2.16477
Received: February 10, 2021 ; Accepted: April 25, 2021 ; Published: April 27, 2021

## ABSTRACT
Soybean is a strategic food in Indonesia whose needs continue to increase.  However, efforts to increase local soybean production are still difficult due to the large number of imported soybeans entering.  This  fact  has  resulted  in  a  decline  in  farmers'  interest  in  soybean  cultivation.  In  addition, programs  to  increase  local  soybean  production  are  still  focused  on  irrigated  land,  whose  use  is  still competitive  with  corn  and  rice.  Therefore,  this  study  aims  to  1)  assess  the  production  and  socio- economic  potential  of  soybean  agribusiness,  2)  determine  the  added  value  of  soybean-based agroindustries, and 3) estimate the need for soybeans on an agro-industrial scale that makes farmers in the dry land of Central Lombok prosperous. This research was conducted for  four months, starting from  June  to  October  2020.  The  number  of  research  respondents  was  30  respondents  who  were selected by purposive sampling. The results showed that soybean productivity was 5.75 Ku / hectare and  income  was  IDR  2,433,588.88  /  hectare.  The  added  value  of  the  farming  family  for  the  tofu agroindustry  is  Rp.  7,989,  and  the  Tempe  agroindustry  is  Rp.  5,131.  The  minimum  amount  of soybean  needed  for  the  tofu  and  tempeh  agroindustry  or  the  farmer's  family  to  be  prosperous  is 1,365.38 kg/capita/year. This improvement is expected to be an incentive to foster farmer interest so that soybean production can increase.
Keywords : added value; agroindustry; dry land; soybean

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  masih  merupakan  sektor  yang  penting  untuk  dikembangkan  karena  masih merupakan leading sektor yang memiliki kontribusi besar terhadap perekonomian (Nursan & Septiadi, 2020)dengan  kontibusi  mencapai  15%  terhadap  Pendapatan  Domestik  Bruto  (PDB)  Indonesia (Wibowo,  2012).  Kedelai  merupakan  salah  satu  komoditas  pangan  strategis  di  Indonesia  dan merupakan  sumber  protein  nabati  bagi  manusia  (Malik,  2016).    Kebutuhan  kedelai  saat  ini  terus meningkat  seiring  dengan  peningkatan  jumlah  penduduk  serta  peningkatan  konsumsi  per  kapita sebagai akibat meningkatnya harga protein hewani.  Peningkatan kebutuhan tersebut tidak diimbangi oleh pasokan produksi  yang  mencukupi  (Swastika, 2011;  Susilowati  et al.,  2013 Sari  et  al.,  2014) sehingga  mengakibatkan  ketergantungan  yang  tinggi  terhadapi  impor.  Program  Pengapuran,  Supra Insus,  Upsus  Gema  Palagung,  Primatani,  Proksi  Mantap,  dan  Bangkit  Kedelai  bertujuan  untuk meningkatkan  produksi  kedelai  nasional.  Namun,  belum  mampu  mendongkrak  produksi  kedelai nasional  dan  terdapat  senjang  produktivitas  yang  sangat  besar  antara  daerah  dan  antar  produksi faktual  dengan  potensi  genetiknya.  Produktivitas  kedelai  di  sawah  tadah  hujan  pada  kisaran  0,32- 0,56  ton/ha  sedangkan  di  sawah  beririgasi  setengah  teknis  produktivitasnya  mencapai  0,98  ton/ha (Ayu & Wuryantoro, 2014).
Produktivitas  dan  realisasi  tanam  kedelai  menurun  mengakibatkan  gagalnya  pencapaian swasembada kedelai tahun 2014 yang menargetkan sebesar 2,7 juta ton. Bahkan pada tahun 2014 komoditi kedelai menjadi penyumbang defisit pangan nasional terbesar meskipun produksi meningkat 22,3  %  dibandingkan  tahun  2013  menjadi  953  960  ton  biji  kering.  Menghadapi  kondisi  tersebut, Pemerintah  mengembangkan  Program  Upaya  Khusus  Padi,  Jagung  dan  Kedelai  (Upsus  Pajale)
sejak  2015.  Program  tersebut  secara  terpadu  dan  serentak  dilaksanakan  di  beberapa  daerah termasuk  Propinsi  NTB  dengan  penunjang  utama  adalah  ketersediaan  air  secara  kontinyu (Departemen Pertanian RI, 2015).
Produksi  kedelai  nasional    per  musim    hanya  sebesar  1.347.278,31  ton    dan    dari  dua  kali tanam  per  tahun  sebanyak  2.694.556,62  ton.  Artinya  hanya  sekitar  10,18  %  pemenuhan kebutuhan kedelai  dalam  negeri  dan  masih  sangat  tergantung  dari  impor  (Kementerian  Pertanian,  2015). Pencapaian potensi  produksi  maksimal  sulit  terjadi  di  tingkat  petani,  Selain  akibat    kurangnya  minat petani  (Direktorat  Jenderal  Tanaman  Pangan,  2010),  perubahan  tata  niaga  kedelai  (Rante,  2013), dan  juga  karena  menyusutnya  luas  tanam  kedelai.  Petani  di  wilayah  lahan  beririgasi  memilih menanam padi karena lebih menguntungkan. Demikian juga petani lahan kering yang mencapai lebih dari  80  %  petani  di  Indonesia  memilih  menanam  padi  untuk  stok  pangan  keluarga.  Hal  inilah  yang menjadi kendala program swasembada kedelai di Indonesia (Kementerian Pertanian, 2015).
Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat  (NTB)  merupakan  salah  satu  daerah  penghasil  kedelai nasional  dengan  potensi  lahan  yang  sangat  luas  untuk  dikembangkan.  Daerah  pengembangan kedelai di Provinsi NTB meliputi Kabupaten Lombok Tengah, Sumbawa, Dompu, dan Bima (Ridhanto et al., 2020). Dimana Kabupaten Lombok Tengah sebagai daerah penghasil kedelai terbesar dengan luas panen kedelai sebesar 15.846 ha dan produksi mencapai 25.684 ton  (BPS Kabupaten Lombok Tengah, 2019).
Untuk  mendukung  upaya  peningkatan  produksi  kedelai  sekaligus  meningkatkan  taraf   hidup petani maka perlu pengoptimalan potensi lahan termasuk lahan kering yang di NTB  seluas 1 807 463 hektar atau 84 % dari luas wilayahnya. Untuk luas lahan  yang riel dapat ditanami hanya 626 034,60 ha  dan  di  Kabupaten  Lombok  Tengah  seluas  33  348  ha  (BPS  Provinsi  NTB,  2019).    Pemanfaatan lahan  kering  ini  lebih  diutamakan  untuk  padi  dan  jagung  karena  lebih  menguntungkan  secara ekonomi.  Minat  petani  bertanam  kedelai  di  Lombok  Tengah  tergolong  rendah    terutama    karena sering  mengalami  kekeringan  dan  gagal  panen.  Agar  tetap  dapat  dikembangkannya  usahatani kedelai  di  lahan  kering  Kabupaten  Lombok  Tengah  maka  diperlukan  upaya  peningkatan  dan pengembangan  usahatani  kedelai  baik  yang  berkaitan  berkaitan  dengan  aspek  teknis,  ekonomi, maupun  strategi  meningkatkan  partisipas  petani  dalam  pengembangan  agribisnis  kedelai  (Zakaria, 2010).
Upaya  yang  perlu  dilakukan  untuk  meningkatkan  produksi  kedelai  yaitu  dengan  dengan menggali  potensinya  dan  kemudian  mengembangkan  potensi  tersebut  (Hamid  &  Susilo,  2011)  , pengembangan  potensi  agribisnis  kedelai  lokal  dapat  dilakukan  diantaranya  dengan  melakukan pengembangan pasar dan pengembangan produk (Ridhanto et al., 2020), melalui agroindustri untuk meningkatkan  sosial  ekonomi  dan  kesejahteraan  masyarakat  pedesaan  karena  dapat  menyerap tenaga kerja, dan dapat meningkatkan pendapatan (Kristiyanto, 2011).
Oleh  karena itu  tujuan  penelitian  ini  yaitu  menganalisis  potensi  produksi  dan  sosio-ekonomi sistem  agribisnis  kedelai,  menentukan  tingkat  sosial  ekonomi  keluarga  petani    kedelai,  menentukan nilai tambah agroindustri kedelai, mengestimasi kebutuhan kedelai pada pengembangan agroindustri yang  mensejahterakan  petani  dan  estimasi  dampaknya  terhadap  peningkatan  luas  tanam  dan produksi kedelai serta  mengidentifikasi masalah yang dihadapi petani kedelai dan agroindustrinya  di wilayah lahan kering Kabupaten Lombok Tengah.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif-eksploratif  dan  pengumpulan  data  dengan menggunakan  Metode  Triangulasi  (Triangular  Method),  meliputi  metode  observasi/pengamatan langsung,  wawancara  mendalam  kepada  petani  dan  keluarganya  dan  tokoh    masyarakat,  teknik survai, key informant interview s erta pengumpulan data sekunder (Natzir, 2014).
Penelitian  usahatani  kedelai  dilakukan  di  Kecamatan  Pujut  (Desa  Segala  Anyar  dan  Desa Pengembur), dan agroidustrinya  di Kecamatan Jonggat (Desa Puyung) dan Kecamatan Praya (Desa Aik Mual). Jumlah responden  petani  maupun pelaku agroindustri masing  30 orang.
Analisis    data  pada  penelitian  ini  mengunakan  Analisis  Biaya  dan  Pendapatan  (Suratiyah, 2015)  untuk  mengukur  potensi  produksi  dan  sosio-ekonomi.  Analisis    Nilai  Tambah  Agroindustri berbasis Kedelai menggunakan Metode Hayami  (Hayami Y et al., 1987). Estimasi kebutuhan bahan baku kedelai untuk pengembangan agroindustri yang mensejahterakan petani, mengggunakan dasar nilai  tambah  setiap  agroindustri.  Estimasi  pengembangan  luas  panen  kedelai  lahan  kering  untuk mendukung  keberlanjutan  pengembangan  agroindustri  berbasis  kedelai  lokal  di  Kabupaten  Lombok Tengah-Propinsi NTB. Masalah  yang dihadapi petani dan pelaku agroindustri berbahan baku kedelai di Lombok Tengah dianalisis secara deskriptif kualitatif berdasarkan temuan di lapangan.

## HASIL  DAN PEMBAHASAN

## Potensi Pertanian dan Lahan Kedelai  di Kabupaten Lombok Tengah
Potensi lahan pertanian yang luas  menjadi sumber  mata pencaharian utama bagi sebagian besar  penduduk  di  Kabupaten  Lombok  Tengah.  Luas  panen  tanaman  pangan  terbanyak  di Kabupaten Lombok Tengah pada tahun 2019 adalah kedelai sebanyak 27.491 hektar atau mencapai 81,47  %  dari  total  luas  panen  tanaman  pangan.  Selanjutnya  kecamatan  yang  terluas  penanaman kedelainya  adalah  Kecamatan  Pujut  yang  mencapai  6.793  ha  atau    24,71  %  dari  total  penanaman kedelai  Lombok  Tengah  (BPS  Kabupaten  Lombok  Tengah,  2019).  Potensi  pengembangan  kedelai yang  cukup  besar  di  Kabupaten  Lombok  Tengah  ini  perlu  dioptimalkan  dengan  meningkatkan produksivitas  (Saptana,  2012) , yang  dapat  dilakukan  dengan  melakukan  efisiensi  usahatani  kedelai (Ningsih et al., 2014).
Usahatani kedelai di Kabupaten Lombok Tengah ditanam di lahan sawah irigasi  pada musim tanam kedua dan di lahan sawah tadah hujan pada musim tanam pertama (musim penghujan). Total luas penanam kedelai di Kabupaten Lombok Tengah pada tahun 2018 sebanyak 27.491 ha, dengan 49,55 % di lahan kering dan  50,45 % di lahan irigasi. Rincian selengkapnya pada Tabel 1.
Tabel 1.  Luas  lahan  pertanian  dan  luas  usahatani  kedelai  dirinci  per  jenis  lahannya  di  Kabupaten Lombok Tengah Tahun 2019
No. Kecamatan Luas Lahan Pertanian Luas  Usahatani  Kedelai Lahan Kering Lahan Irigasi Total Luas Lahan Kering  Lahan Irigasi Total Luas (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) 1. Praya Barat 2.419 3.868 6.287 2.419 2.381 4.800 2. Praya Barat Daya 2.357 3.100 5.457 2.357 1.054 3.411 3. Pujut 5.369 1.485 6.854 5.369 1.424 6.793 4. Praya Timur 168 6.850 7.018 168 974 1.142 5. Janapria 1.795 4.279 6.074 1.795 721 2.516 6. Kopang 314 2.883 3.197 314 714 1.028 7. Praya 0 3.361 3.361 0 2.351 2.351 8. Praya Tengah 743 3.852 4.595 743 925 1.668 9. Jonggat 0 4.900 4.900 0 2.918 2.918 10.  Pringgarata 0 2.455 2.455 0 323 323 11.  Batukliang 458 1.904 2.362 458 83 541 12.  Batukliang Utara 0 1.776 1.776 0 0 0 Jumlah 13.623 40.713 54.336 13.623 13.868 27.491
Sumber: Laporan Statistik Tanaman Pangan dan Penggunaan Lahan, tahun 2019 .
Potensi  Karakteristik  Sosial  Petani  dan  Pelaku  Agroindustri  Berbasis  Kedelai  di  Kabupaten Lombok Tengah –NTB

## Karakteristik Responden
Sebagian besar responden berada pada kisaran usia produktif, yakni pada kisaran usia 15 –64 tahun  dan  berdasarkan  jumlah  anggota  keluarga  maka  responen    tergolong  keluarga  menengah. Jumlah  anggota  dalam  keluarga  berpengaruh  terhadap  besarnya  biaya  konsumsi  pangan  dan  non pangan,  jumlah  anggota  keluarga  rumahtangga  responden  dengan  persentase  terbesar  yaitu  pada kisaran 3-4 orang. Rata-rata luas lahan yang digarap petani sebesar 0.69 hektar dengan pengalaman usahatani  kedelai  sebesar  24  tahun.  Rincian  selengkapnya  tentang  karakteristik  responden  petani maupun responden pelaku agroindustri tahu dan tempe di Kabupaten Lombok Tengah pada Tabel 2.
Tabel  2.  Karakteristik  responden  petani  dan  pelaku  agroindustr  berbasis  kedelai  di  Kabupaten Lombok Tengah Tahun 2019
No. Rincian Umur (tahun) Petani Pelaku Agroindustri* Jumlah (orang) Persentase (%) Jumlah (orang) Persentase (%) 1. Umur Responden (tahun) a.  Kisaran umur -  15 – 64 - ≥ 64 30 0 100,00 0,00 27 3 90,00 10,00
Tabel  2.  Karakteristik  responden  petani  dan  pelaku  agroindustr  berbasis  kedelai  di  Kabupaten
Lombok Tengah Tahun 2019 No. Rincian Umur (tahun) Petani Pelaku Agroindustri* Jumlah (orang) Persentase (%) Jumlah (orang) Persentase (%) b. Umur termuda c. Umur tertua d. Rata-rata umur 28 53 42 - - - 28 70 44 - - - 2. Pendidikan: a.Tanpa Pendidikan formal b. SD c. SLTP d. SLTA 1 2 4 23 3,33 6,67 13,33 76,67 7 8 9 6 23,33 26,67 30,00 20,00 3. Jumlah Anggota Keluarga (orang) a.  1-2 b.  3-4 c.   >4 10 16 4 33,33 53,33 13,34 4 19 7 13,34 63,33 23,33 4. Lahan Garapan (ha): a.  Strata Luas:
-  < 0,5 ha
-  0,5 – 1,0 ha
-  >1,0 ha
b.  Rata-Rata Luas c. Tersempit d. Terluas 6 18 6 0,69 0,27 1,50 20,00 60,00 20,00 - - -
5. Skala Usaha Agroindustri (per proses produksi):
a.  Jumlah bahan baku (BB):
-  Agroindustri tahu
-  Agroindustri tempe
b.  Minimal BB
-  Agroindustri tahu
-  Agroindustri tempe c.  Maksimal BB -  Agroindustri tahu -  Agroindustri tempe 51,67 67,80 30,00 50,00 100,00 137,00 6. Pengalaman Usaha (tahun) a.  Kisaran pengalaman b.  Rata-rata 7 – 40
24 3 – 22 11 7. Pekerjaan non berbasis kedelai: a.  Petani/pekebun b.  Peternak c.  Pedagang 30 5 1 100,00 16,67 3,33 3 2 2 10,00 6,45 6,45

## Identifikasi dan Analisis Ketersediaan Tenaga Kerja Dalam Keluarga
Produktivitas  kerja  rata-rata  seseorang  sebanyak  1  HKO,  artinya  seseorang  yang  sehat jasmani dan rohani mampu bekerja 7 jam per hari,  dan jumlah hari produktif  per tahun adalah 313 hari (6 hari kerja/minggu).  Dengan demikian, seorang petani mempunyai potensi kerja sebanyak 313 HKO/tahun.  Penentuan  potensi  kerja  per  kapita  anggota  keluarga  petani  menggunakan  kisaran jumlah  anggota  keluarga  serta  rata-rata  jumlahnya  per  rumahtangga  petani.  Jumlah  tenaga  kerja yang  menganggur  (tersedia)  setelah  dikurangi  dengan  jumlah  tenaga  kerja  pada  usahatani  kedelai selengkapnya terkait potensi kerja keluarga petani pada Tabel 3.
Tabel 3. Potensi kerja keluarga petani kedelai lahan kering di Kabupaten Lombok Tengah Tahun 2019
No. Rincian Jumlah Potensi Kerja (HKO) (orang) Per Hari Per Tahun* 1. Jumlah anggota keluarga per rumahtangga petani: a. Minimal 3,00 3,00 939,00 b. Maksimal 6,00 6,00 1878,00
Tabel 3. Potensi kerja keluarga petani kedelai lahan kering di Kabupaten Lombok Tengah Tahun 2019
No. Rincian Jumlah Potensi Kerja (HKO) (orang) Per Hari Per Tahun* c.Rata-rata 4,00 4,00 1252,00 2. Penggunaan pada Usahatani Kedelai (1 kali tanam/tahun) 0,04 11,38 3. Jumlah TK menganggur per Rumahtangga Petani: a. Minimal 2,96 927,62 b. Maksimal 5,96 1866,62 c.Rata-rata 3,96 1240,62 4. Jumlah potensi kerja per kapita yang belum dimanfaatkan 0,99 310,16
Ket.: 1 tahun = 313 HKO/kapita

## Analisis  Potensi  Produksi    dan  Kinerja  Ekonomi  Sistem  Agribisnis  Kedelai  Lahan  Kering    di Lombok Tengah
Luas  tanam  kedelai  Kabupaten  Lombok  Tengah  di  lahan  kering  13  623  ha,  terluas  di Kecamatan  Pujut  mencapai  39,41  %.  Rata-rata  produktivitas  usahatani  kedelai  di  Lombok  Tengah sebanyak  9,60  ku/ha  dan  di  Propinsi  NTB  sebanyak  10,723  ku/ha,  masih  tergolong  rendah  jika dibandingkan  dengan  produktivitas  kedelai  di  Kabupaten  Poso  (Mamondol,  2017)  Dengan menggunakan  kedua  tingkat  produktivitas  tersebut  maka  estimasi  potensi  produksi  kedelai  Lombok Tengah  sebanyak  130.780  ku  dan    di  NTB  sebanyak  146.038,56  ku.  Rincian  tentang  luas  tanam kedelai serta estimasi potensi produksinya di Kabupaten Lombok Tengah pada Tabel 4.
Tabel 4. Luas tanam, estimasi potensi produksi kedelai di Kabupaten Lombok Tengah Tahun 2019
No . Kecamatan Luas Tanam Kedelai Lahan Kering Lombok Tengah (ha/tahun) Potensi Jumlah Produksi  Kedelai Lombok Tengah berdasarkan: Tingkat Produktivitas Lombok Tengah, 1) Tingkat Produktivitas Prop.NTB, 2) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Praya Barat Praya Barat Daya Pujut Praya Timur Janapria Kopang Praya Praya Tengah Jonggat Pringgarata Batukliang Batukliang Utara 2 419,00 2 357,00 5 369,00 168,00 1 795,00 314,00 0,00 743,00 0,00 0,00 458,00 0,00 23 222,40 22 627,20 51 542,40 1 612,80 17 232,00 3 014,40 0,00 7 132,80 0,00 0,00 4 396,80 0,00 25 931,68 25 267,04 57 555,68 1 800,96 19 242,40 3 366,08 0,00 7 964,96 0,00 0,00 4 909,76 0,00 J u m l a h 13  623,00 130 780,80 146 038,56
Keterangan: Jumlah 1 berdasarkan  produktivitas kedelai Loteng = 9,60 ku/ha Jumlah 2 berdasarkan produktivitas kedelai NTB = 10,723 ku/ha
Mengevaluasi  kinerja  ekonomi  usahatani  kedelai  dilakukan  dengan  menghitung  total  biaya produksi  baik  tunai  maupun  tidak  tunai.  Dalam  hal  ini  upah  tenaga  kerja  dalam  keluarga  menjadi unsur  biaya  variabel.  Biaya  produksi  variabel  per  musim  usahatani  kedelai  berdasarkan  data  pada tabel 7 sebesar  Rp1.101.500/lahan garapan  (0,69 hektar) atau setara dengan nilai  Rp1.748.550,72/ hektar.  Total  Biaya  ini  masih  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan  biaya  usahatani  di  Kabupaten Sukoharjo yang mencapai Rp 3.947.131,58 per hektar (Barokah, 2011). Biaya untuk pembelian benih kedelai    merupakan  biaya  variabel  terbanyak  yakni  mencapai  50,16  %.    Jumlah  penggunaan  benih kedelai  sebanak  37,90/lahan  garapan  atau  sebanyak  54,93  kg/ha  dengan  harga  rata-rata Rp14.577.84/kg. Penggunaan benih ini tergolong tinggi karena belum menerapkan jarak tanam yang teratur serta per lubang tanam cenderung dilebihkan untuk mengantisipasi kegagalan tumbuh. Selain itu,  sebagian  petani  menggunakankan  sistem  tebar  sehingga  diperlukan  lebih  banyak  benih
dibandingkan  dosis  rekomendasi  (20-25  kg/ha).  Kinerja  ekonomi  usahatani  kedelai  di  Lombok Tengah  pada Tabel 5.
Tabel  5. Jumlah  dan  nilai  biaya,  produksi,  pendapatan  dan  efisiensi  ekonomi  usahatani  kedelai  di Kecamatan  Pujut - Lombok Tengah Tahun 2019
No. Uraian Satuan Per Lahan Garapan* Per Hektar Fisik Jumlah Nilai (Rp) Jumlah Nilai (Rp) A. Biaya Variabel: 1. Bibit kg 37,90 552 500,00 54,93 800 724,64 2. Pupuk: a.Bom Flower ml 265,00 48 000,00 384,06 69 565,22 b.Gandasil gr 350,00 35 000,00 507,25 50 724,64 Jumlah pupuk 83 000,00 3. Obat-obatan a.Matador ml 64,00 20 000,00 92,75 28 985,51 b.Abacel ml 17,50 2 000,00 25,36 2 898,55 c.Sevin gr 20,00 2 000,00 28,99 2 898,55 d.Pestona ml 100,00 2 000,00 144,93 2 898,55 Jumlah obat-obatan 26 000,00 37 681,16 4.. Tenaga Kerja a.Dalam Keluarga HKO 11,38 300 000,00 16,49 434 782,61 b.Luar Keluarga HKO 6,94 245 000,00 10,06 355 072,46 Jumlah Tenaga Kerja HKO 18,32 545 000,00 26,55 789 855,07 Total Biaya Variabel 1 206 500,00 1 748 550,72 B. Biaya Tetap: a.Penyusutan Alat Rp 44 874,99 65 036,22 b.Pajak Lahan Rp 53 566,67 77 632,86 Total Biaya Tetap 98 441,66 142 669,07 C. Total Biaya 1 304 941,66 1 891 219,80 D. Produksi kg 397,00 2 984 117,99 575,36  4 324 808,68 E. Pendapatan Rp 1 679 176,33 2 433 588,88 F. Efisiensi Ekonomi (R/C) 2,29 2,29
Keterangan: Lahan garapan = 0,69 hektar
Produksi  kedelai  di  lokasi  penelitian  (Kecamatan  Pujut)  rata-rata  sebanyak    397  kg/lahan garapan yang setara dengan  5,7536ku/ha. Tingkat produksi ini baru mencapai 83,39 % dari rata-rata produktivitas  usahatani  kedelai  di  tingkat  Kabupaten  Lombok  Tengah  yang  mencapai  9,60  ku/ha. Hasil ini masih jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan produktivitas kedelai di Kabupaten Poso yang mencapai sebesar 16.82 ku/ha (Mamondol, 2017) . Hal ini akibat  dari belum optimalnya adopsi teknologi  budidaya  kedelai  yang    tergolong  sedang.  Nilai  produksi  usahatani  kedelai  sebesar  Rp  2 984 117,99 /lahan garapan atau setara dengan Rp 4 324 808,68 /hektar. Dengan biaya produksi  Rp 1 304 941,66/ lahan garapan maka diperoleh pendapatan sebesar   Rp 1 679 176,33/ lahan garapan atau setara dengan Rp 2 433 588,88/hektar.

## Pendapatan  Rumahtangga  Petani  dan  Evaluasi  Tingkat  Sosial  Ekonomi  Keluarga  Petani Kedelai Kabupaten Lombok Tengah
Usahatani kedelai di lahan kering Lombok Tengah menjadi sumber mata pencaharian utama petani  meskipun  produktivitasnya  rendah  dan  hanya  satu  kali  tanam  per    tahun.  Perhitungan    total pendapatan rumahtangga petani  responden, pendapatan per kapita dan tingkat sosial  ekonominya pada Tabel 6.
Tabel 6.  Pendapatan Rumahtangga Petani  Kedelai Lahan Kering dan Tingkat Sosial Ekonominya
Tahun 2019 No. Uraian Satuan Nilai A. Pendapatan Rumahtangga Petani: 1. Petani Lahan kering a.Pendapatan UT Kedelai Rp/tahun 1 679 176,33 b.Upah Tenaga Kerja Dalam Keluarga Rp/tahun 300 000,00
Tabel 6.  Pendapatan Rumahtangga Petani  Kedelai Lahan Kering dan Tingkat Sosial Ekonominya
Tahun 2019 No. Uraian Satuan Nilai 2. Peternak sapi Rp/tahun 466 666,67 3. Pedagang hasil bumi Rp/tahun 183 333,33 Jumlah Rp/tahun 2 629 176,33 B. Rata-rata jumlah anggota keluarga petani orang 4 C. Pendapatan /kapita/tahun a.Dalam nilai uang Rp/kpt/thn 657 294,08 b.Setara beras ( harga Rp8000/kg) kgbrs/kpt/thn 82,16 D. Kriteria Kemiskinan Sajogyo Miskin Sekali
Evaluasi  tingkat  sosial  ekonomi  petani  dan  keluarga  menggunakan  Kriteria  kemiskinan (Sumodiningrat et al., 2019) sebagai berikut:
-  Miskin sekali (pendapatan per kapita per tahun kurang dari 240 kg beras).
-  Miskin (pendapatan per kapita per tahun antara 240 - 320 kg beras).
-  Hampir miskin (pendapatan per kapita per tahun antara 320 – 480 kg beras).
-  Tidak miskin (pendapatan per kapita per tahun lebih dari 480 kg beras).
Berdasarkan  hasil  perhitungan  pada  tabel    8  dan  dengan  menggunakan  kriteria  kemiskinan Sajogyo  maka  petani  dan  keluarganya  tergolong  Miskin  Sekali  karena  pendapatan  per  kapita  per tahun  setara  beras  sebanyak  82,16.  Agar  tergolong  sejahtera  (Tidak  Miskin)  maka  pendapatan  per kapita per tahun setara beras minimal 480 kg atau senilai Rp 3 840 000/kapita/tahun.

## Analisis Nilai Tambah Agroindustri Berbasis Kedelai di  Lombok Tengah
Pengembangan  agroindustri  di  pedesaan  lahan  kering  merupakan  solusi  strategis  untuk menjamin berlanjutnya perolehan pendapatan keluarga petani, terutama di musim kemarau. Kegiatan pengolahan  produk  pertanian  lokal  dapat  memperpanjang  dan  meningkatkan  nilai  jual  produk pertanian  yang  hanya  dihasilkan  selama  musim  penghujan.Perhitungan    nilai  tambah  di  Kabupaten Lombok Tengah menggunakan nilai tambah dengan Metode Hayami sebagai berikut pada Tabel 7.
Tabel  7.  Analisis  nilai  tambah  agroindustri  berbasis  kedelai  di  Kabupaten  Lombok  Tengah  Tahun 2019
No Variabel Simbol Nilai Tahu Tempe Output, Input dan Harga 1 I. Output (kg) a 87 72 2 Bahan Baku (kg) b 51 67 3 Tenaga Kerja (HKO) c 1,4749 1,5966 4 Faktor Konversi (1/2) d = a/b 1,70 1,07 5 Koefisien Tenaga Kerja (3/2) e = c/b 0,02 0,02 6 Harga Output Rata-rata (Rp/Kg) f 10.591 13.270 7 Upah Tenaga Kerja Rata-rata (Rp/HKO) g 50.000 60.000 Penerimaan dan Keuntungan 8 Harga Bahan Baku (Rp/kg) h 7.350 7.500 9 Sumbangan Input Lain (Rp/kg) i 2.665 1.567 10 Nilai Output (Rp/kg) j = d x f 18.004 14.198 11  a.  Nilai Tambah (Rp/kg) b.  Rasio Nilai Tambah (%) k = j – h - i i% = k/j x 100 7.989 44,37 5.131 36,13 12 a.  Imbalan Tenaga Kerja (Rp/HKO) b.  Bagian Tenaga Kerja (%) m = e x g n% = m/k x 100 1.000 12,51 1.200 23,38 13 a.  Keuntungan (Rp/kg) b.  Tingkat Keuntungan (%) o = k - m p% = o/k x 100 6.989 87,48 3.931 76,61 Balas Jasa Untuk Faktor Produksi 14 Margin (Rp/kg) a.  Pendapatan Tenaga Kerja (%) b.  Sumbangan Input Lain (%) c.  Keuntungan Kegiatan Produksi (%) q = j - h r% = m/g x100% s% = i/q x 100% t% = o/q x 100% 10.654 2 25,01 65,59 6.698 2 23,39 58,68
Berdasarkan  Tabel    7    diketahui    nilai  produksi  agroindustri  berbasis  kedelai  di  Kabupaten Lombok  Tengah  Tahun  2019  pada  masing-masing  jenis  yaitu  Rp.18.004/kg  tahu  dan  Rp.13.270/kg tempe.  Nilai  produksi  ini  diperoleh  dari  hasil  kali  harga  produksi  masing-masing  dengan  factor konversi. Faktor konversi tersebut berarti kemampuan kedelai menghasilkan tahu dan tempe. Faktor konversi  tahu  1,70  artinya  dalam  1  kg  bahan  baku  kedelai  akan  menghasilkan  1,70  kg  tahu  atau setiap penambahan 1 kg bahan baku akan meningkatkan output sebesar 1,70 kg. Sedangkan faktor konversi tempe 1,07 artinya dalam 1 kg bahan baku kedelai akan menghasilkan 1,07 kg tempe atau setiap penambahan 1 kg bahan baku akan meningkatkan output sebesar 1,07 kg.

## Penentuan  Jumlah  Bahan  Baku  (kedelai)  untuk  Menghasilkan  Nilai  Tambah  yang Mensejahterakan Petani
Pengembangan  agroindustri  berbasis  kedelai  lokal  di  wilayah  pedesaan  lahan  kering  juga mengakibatkan berkelanjutanna perolehan pendapatan keluarga petani di musim kemarau. Untuk itu dilakukan  perancangan  skala  penggunaan  kedelai  (bahan  baku)  yang  menghasilkan  nilai  tambah minimal  selisih  tingkat  pendapatan  per  kapita  untuk  tergolong  Tidak  Miskin  (setara  beras  480 kg/kapita/tahun)  dengan  pendapatan  per  kapita  keluarga  petani    (setara  beras  sebesar  82,36  kg beras/kapita/tahun),  yakni  sebanyak    397,64  kg  beras/kapita/tahun.  Jumlah  penggunaan  minimal bahan  baku  kedelai  per  proses  produksi  tahu  yang  menghasilkan  nilai  tambah  pada  tingkat pendapatan  per  kapita tergolong Tidak  Miskin  sebanyak  1,0924  kg  kedelai/proses produksi.  Karena proses  pembuatan  tahu  dilakukan  setiap  hari  maka  kebutuhan  kedelai  per  produksi  sama  dengan kebutuhan per hari, sedangkan  per tahun berjumlah minimal 398,7358 kg kedelai.
Agroindustri  tempe  berproduksi  sebanyak  182  kali  per  tahun  dan  nilai  tambah  lebih  rendah dari tahu sehingga diperlukan lebih banyak kedelai sebagai bahan bakunya untuk menghasilkan nilai tambah  yang  mensejahterakan  petani.    Jumlah  kebutuhan  kedelai  per  proses  produksi  agar  petani sejahtera adalah minimal sebanyak 5,3112 kg sehingga dalam satu tahun jumlah kedelai untuk bahan baku agroindustri tempe  sebanyak minimal 966,6428 kg kedelai/tahun. Rincian perhitungannya pada Tabel  8.
Tabel  8.    Penentuan  Penggunaan  Bahan  Baku  untuk  Menghasilkan  Nilai  Tambah  yang
Mensejahterakan Petani Kedelai Lahan Kering di Lombok Tengah Tahun 2019 No Rincian Satuan Rumus Nilai A. Agroindustri Agroindustri Tahu: 1. Pendapatan/kapita/tahun untuk Tidak Miskin (TM) kgberas/kpt/thn a 480,0000 2. Pendapatan/kapita/tahun keluarga Petani kgberas/kpt/thn b 82,3600 3. Tambahan pendapatan/kapita/tahun agar TM kgberas/kpt/thn  c = a - b 397,6400 4. Nilai  Tambah  per  1  kg  Kedelai/proses  produksi Tahu a. Dalam Nilai uang (Rp/1 kg kedelai) Rp/pp d 7.989,0000 b.Setara beras kg beras/pp e 0,9986 5. Jumlah Nilai/tahun  tambah untuk Tidak miskin kgberas/kppt/thn  f = a / e 480,6609 6. Jumlah Nilai Tambah untuk Tambahan pendapatan/kapita/tahun  agar  tergolong  Tidak Miskin kgberas/kppt/thn  g = c / e 398,1875 7. Jumlah penggunaan kedelai (BB) untuk tambahan pendapatan/kapita/tahun  agar  tergolong  Tidak Miskin kg kedelai/tahun  h = g / e 398,7358 8. Jumlah  penggunaan  kedelai  untuk  tambahan pendapatan/kapita/PP agar tergolong Tidak Miskin kg kedelai/ Proses produksi i = h/365 1,0924 B Agroindustri Agroindustri Tempe;
1. Pendapatan/kapita/tahun untuk Tidak Miskin (TM) kgberas/kpt/thn
a 480,0000 2. Pendapatan/kapita/tahun keluarga Petani kgberas/kpt/thn b 82,3600 3. Tambahan pendapatan/kapita/tahun agar TM kgberas/kpt/thn  c = a - b 397,6400 4. Nilai Tambah per 1 kg Kedelai/proses produksi a.Dalam Nilai uang (Rp/1 kg kedelai) Rp/pp d 5 131,0000 b.Setara beras kg beras/pp e 0,6414 5. Jumlah Nilai  tambah/tahun untuk Tidak miskin kgberas/kppt/thn  f = a / e 748,3921 6. Jumlah Nilai Tambah untuk Tambahan pendapatan/kapita/tahun  agar  tergolong  Tidak kgberas/kppt/thn  g = c / e 619,9805
Tabel  8.    Penentuan  Penggunaan  Bahan  Baku  untuk  Menghasilkan  Nilai  Tambah  yang Mensejahterakan Petani Kedelai Lahan Kering di Lombok Tengah Tahun 2019 No Rincian Satuan Rumus Nilai Miskin 7. Jumlah penggunaan kedelai (BB) untuk tambahan pendapatan/kapita/tahun  agar  tergolong  Tidak Miskin kg kedelai/tahun  h = g / e 966,6428 8. Jumlah  penggunaan  kedelai  untuk  tambahan pendapatan/kapita/PP agar tergolong Tidak Miskin kg kedelai/Proses produksi i = h/182 5,3112
Besaran  nilai  tambah    untuk  setiap    satu  kilogram  bahan  baku  (kedelai)    pada  agroindustri tahu  sebesar  Rp.7.989.  Hasil  nilai  tambah  ini  masih  lebih  tinggi  jika  dibandingkan  dengan  temuan Styawan et al., (2016) yang menyatakan bahwa nilai tambah satu kilogram kedelai pada agroindutri tahu putih sebesar 5.175,2. Kemudian untuk agroindustri  tempe nilai tambah setiap kilogram sebesar Rp.5.131,  dimana  hasil  ini  masih  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan  nilai  tambah  agroindustry tempe di Kabupaten Lombok Timur sebesar Rp 6.160 per kilogram  (Hidayat & Muttalib, 2020). Total minimal  kebutuhan  kedelai  untuk  bahan  baku  agroindustri  tahu  dan  tempe    agar  seorang    keluarga petani sejahtera  sebesar 1.365,3785 kg/tahun atau sebesar 5.461,514 kg/tahun. Kebutuhan ini dapat dicukupi melalui pengembangan usahatani kedelai seluas 9,49 hektar jika ditanam satu kali per tahun dengan  melibatkan  petani  sebanyak  14  orang.  Simulasi  tentang  jumlah  lahan  pertanian  untuk usahatani  kedelai  dan  jumlah  petani  kedelai  jika  penanaman  lebih  dari  satu  kali  per  tahun selengkapnya pada Tabel 9.
Tabel  9.  Estimasi  Luas  Usahatani  dan  Jumlah  Petani  untuk  Pemenuhan  Bahan  Baku  Kedelai Agroindustri Yang  Mensejahterakan Keluarga Petani Lahan Kering di Kabupaten Lombok Tengah Tahun 2019 No. Rincian Satuan Rumus Nilai 1. Jumlah  kebutuhan  kedelai  minimal  untuk mensejahterakan    seorang  anggota  keluarga petani kg kedelai/tahun a 1365,379 2. Jumlah anggota keluarga petani orang b 4 3. Jumlah  kebutuhan  kedelai  minimal  untuk mensejahterakan  keluarga petani (4 orang) kg kedelai/tahun c= a x b 5461,514 4. Produktivitas Usahatani Kedelai di Kec. Pujut kg/ha/tahun d 575,36 5. Estimasi  total  luas  lahan  untuk  memenuhi jumlah  minimal  bahan  baku  agroindustri  yang sejahtera : a. Satu kali tanam per tahun hektar e = (c / d)/1 9,492342 b. Dua kali tanam per tahun hektar f = (c / d)/2 4,746171 c. Tiga kali tanam per tahun hektar g = (c / d)/3 3,164114 6. Rata-rata luas lahan garapan petani hektar h 0,69 7. Jumlah  petani  untuk  mencapai  jumlah  minimal kebutuhan  kedelai  agar    keluarga  petani tergolong Tidak Miskin jika penanaman sebanyak: a. Satu kali tanam per tahun orang/tahun i = (e /h)/1 14 b. Dua kali tanam per tahun orang/musim j = (f / h)/2 7 c. Tiga kali tanam per tahun orang/musim k = (g / h)/3 5
Berdasarkan  data  hasil  perhitungan  Tabel  9  diketahui  bahwa  dampak  pengembangan agroindustri  oleh  suatu  rumahtangga  petani  minimal  akan  menghidupkan  usahatani  sebanyak  9,49 hektar yang dikelola oleh 14 petani.  Motivasi petani untuk menjadi petani kedelai dapat ditingkatkan melalui  penyuluhan  intensif,  perbaikan  mutu  benih  dan  pengelolaan  usahatani  dan  pengembangan agroindustri sebagai pemakai langsung kedelai lokal.

## Analisis  Masalah    Pengembangan  Usahatani  dan  Agroindustri  berbasis  Kedelai  di  Lombok Tengah
1.  Masalah  utama  yang  dihadapi  petani  kedelai    adalah  rendahnya  minat  petani  untuk mengembangkan usahatani kedelai, penyebabnya adalah hal-hal berikut ini:
a.  Petani  bersedia  melaksanakan  Program  Upsus  Kedelai  namun  mengharuskan  ketepatan waktu datang benih  sesuai waktu datangnya musim hujan.
b.  Petani  belum  pernah  menyaksikan  cara  penanaman  kedelai  varietas  unggul    serta  belum mengetahui  teknik  budidayanya  yang  baik    akibat  tidak  ada  penyuluhan  dari  instansi pemerintah yang terkait.
c.  Harga benih kedelai lokal menurut petani cukup mahal karena mencapai Rp 15 000,sedangkan harga  jual  kedelai  saat  panen    sangat    murah  (kisaran  Rp  5  000 –        Rp  6  000/kg)  dengan kualitas yang lebih rendah dari kedelai impor.
d.  Petani menganggap bahwa pengembangan varietas unggul akan meningkatkan biaya produksi untuk pengairan dan pemupukan padahal  petani kekurangan modal.
e.  Cara  petani  menjual  kedelai  lokal  langsung  ke  pasar  karena  jarang  pedagang  pengumpul bersedia  membeli  akibat  rendah  kualitas,  namun  petani  merasa  produknya  sudah  bersih  dan layak dijual.
f.  Petani  mengharap  perlindungan  nyata  serta  komitmen  kuat  dari  pemerintah  untuk keberlangsungan  dan  kesuksesan  pelaksanaan  usahatani  kedelai.,  yakni  mengurangi  jumlah kedelai impor di pasar.
g.  Para  petani  memerlukan  modal  untuk  membangun  saran  irigasi  air  tanah  di  lahan  keringnya agar  dapat  meningkatkan  frekuensi  tanam  per  tahun    dan  lebih  leluasa  mengembangkan komoditi yang bernilai ekonomi tinggi.
h.  Permasalahan-persalahan  di  atas  sejalan  dengan  (Direktorat  Jenderal  Tanaman  Pangan, 2010)  dimana  minat  petani  menanam  kedelai  cenderung  menurun,  dan  Rante  (2013),  juga menemukan bahwa perubahan tata niaga sering merugikan petani kedelai lokal.
2.  Masalah  utama  pelaku  agroindustri  berbasis  kedelai  adalah  menolak  menggunakan  kedelai  lokal sebagai bahan baku untuk pembuataan tahu atau tempe karena:
a.  Menggunakan  kedelai  lokal  merugikan  meski  harga  lebih  murah  tetapi  banyak  kotoran sehingga berat akhir setelah dibersihkan menjadi kurang  sekitar 20 %.
b.  Penggunaan  kedelai  lokal  membuat  usaha  tidak  efisien.  Perlu  waktu  dan  tenaga  kerja  yang lebih banyak untuk membersihkannya.
c.  Kualitas  butir  kedelai  lokal  lebih  rendah,  ukuran  butir  kedelai  lebih  kecil  dan  tidak  seragam sehingga saat fermentasi tempe tidak merata pemasakannya sehingga berpotensi busuk/gagal pembuatan tempe.
d.  Kedelai lokal tidak tersedia secara kontinyu dalam mutu, jumlah dan waktu di pasar. Kondisi ini mengakibatkan  ketidaklancaran  usaha  agroindustri  pengolahnya  jika  menggunakan  kedelai lokal sebagai bahan baku.
e.  Permasalahan  di  atas  sesuai  dengan  hasil  penelitian  Zakiah  (2012)yang  menyatakan  bahwa kualitas  kedelai  lokal  masih  rendah  terutama  dalam  hal  ukuran  yang  tidak  seragam, kebersihan,  kadar  air,  kuantitas  dan  kontinyuitas  sehingga  menyebabkan  pelaku  industri berbasis kedelai lebih memilih menggunakan kedelai impor.

## KESIMPULAN  DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  potensi  produksi  kedelai  di lokasi  penelitian  (Kecamatan  Pujut)  rata-rata    397  kg/lahan  garapan  yang  setara  dengan    5,7536 ku/hektar  atau  sebesar  83,39  %  dari  rata-rata  produktivitas    di  tingkat  Kabupaten  Lombok TengahNilai  produksi  usahatani  kedelai  sebesar  Rp  4  324  808,68  /hektar  dengan  pendapatan sebesar    Rp  2  433  588,88/hektar. Pendapatan  per  kapita  keluarga  petani  kedelai  sebesar  Rp 657  294,08  /kapita/tahun    yang    setara  82,16  kg  beras/kapita/tahun    sehingga  tergolong Miskin  Sekali. Nilai  tambah    untuk  setiap    satu  kilogram  bahan  baku  (kedelai)    pada  agroindustri tahu sebesar Rp.7.989 dan untuk agroindustri  tempe sebesar Rp.5.131. Jumlah minimal bahan baku kedelai per proses produksi tahu yang menghasilkan nilai tambah pada tingkat pendapatan per kapita tergolong  Tidak  Miskin  sebanyak  1,0924  kg  kedelai/proses  produksi  atau  sebanyak    398,7358  kg kedelai/tahun;  sedangkan  pada  agroindustri  tempe  diperlukan  sebanyak  5,3112  kg/proses  produksi atau minimal  sebanyak minimal 966,6428 kg kedelai/tahun. Jumlah minimal kebutuhan kedelai untuk bahan  baku  agroindustri  tahu  dan  tempe    agar  seorang  keluarga  petani  sejahtera    sebanyak  1 365,3785  kg/kapita/tahun  atau  sebanyak  5  461,514  kg/rumahtangga/tahun,  dicukupi  melalui
pengembangan usahatani kedelai seluas 9,49 hektar dengan melibatkan petani sebanyak 14 orang. Diharapkan dengan adanya potensi lahan, sosial dan ekonomi serta kontribusi agribisnis kedelai bagi petani  maka  pemerintah  perlu  mengembangkan  program  peningkatan  produksi  dan  produktivitas kedelai  lokal,  Disamping  itu  juga  penggunaan  benih  unggul,  perbaikan  sarana  produksi  diharapkan akan dapat membantu permasalahan usahatani dan agroindustryi berbasis kedelai lokal.

## REFERENSI
Ayu,  C.,  &  Wuryantoro.  (2014). Adopsi  Teknologi  Budidaya  dan  Efisiensi  Penggunaan  Sarana Produksi Usahatani Kedelai di Kabupaten Lombok Barat .
Barokah,  U.  (2011).  Analisis  Biaya  dan  Pendapatan  Usahatani  Kedelai  di  Kabupaten  Sukoharjo. Sepa , 8 (1), 9 –13. BPS  Kabupaten  Lombok  Tengah.  (2019). Kabupaten  Lombok  Tengah  dalam  Angka  Tahun  2019 . Badan Pusat Statistik Kabupaten Lombok Tengah.
BPS  Provinsi  NTB.  (2019). Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat  dalam  Angka  Tahun  2019 .  Badan  Pusat Statistik Provinsi Nusa Tenggara Barat.
Departemen Pertanian RI. (2015). Pedoman Upsus Peningkatan Produksi Padi, Jagung dan Kedelai melalui  Program  Perbaikan  Jaringan  Irigasi  dan  Sarana  Pendukung  TA  2015-2017 . Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Direktorat Jenderal Tanaman Pangan. (2010). Road Map Peningkatan Produksi Kedelai Tahun 2010- 2014 . Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Hamid, E., & Susilo, Y. (2011). Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Ekonomi Pembangunan , 12 (1), 45 –55.
Hayami  Y,  T,  K.,  Y,  M.,  &  M,  S.  (1987). Agricultural  Marketing  and  Processing  in  Upland  Java.A Perspective from a Sunda Village . The CPGRT Centre.
Hidayat,  A.  F.,  &  Muttalib,  S.  A.  (2020).  Analisis  Nilai  Tambah  Produk  Agroindustri  Tempe  Di Kecamatan  Sukamulia,  Kabupaten  Lombok  Timur. Jurnal  Ilmiah  Rekayasa  Pertanian  Dan Biosistem , 8 (2), 230 –235. Kementerian  Pertanian.  (2015). Keputusan  Menteri  Pertanian  Repulik  Indonesia.  Kelompok  Kerja Upaya Khusus Peningkatan Produksi Padi, Jagung dan Kedelai melalui Jaringan Irigasi dan Sarana Pendukungnya . Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Kristiyanto,  A.  (2011).  Penguatan  Kebijakan  Publik  Usaha  Pengentasan  Kemiskinan  Melalui Pengembangan  Industri  Mikro  Olahraga. Jurnal  Ekonomi  Dan  Pembangunan , 12 (2),  200 – 211.
Malik, A. (2016). Prospek Pengembangan Sistem Usaha Agribisnis Kedelai di Provinsi Papua. Agros , 18 (2), 113 –125.
Mamondol,  M.  R.  (2017).  Efisiensi  Penggunaan  Faktor  Produksi  Tenaga  Kerja  Dan  Modal  Pada Usahatani  Kedelai  Di  Kelurahan  Pamona  Kecamatan  Pamona  Puselemba  Kabupaten  Poso. Jurnal ENVIRA , 2 (2), 1 –7. Natzir, M. (2014). Metode Penelitian . Ghalia Indonesia.
Ningsih,  I.  M.,  Rini,  D.,  &  Suhartini.  (2014).  Analisis  Efisiensi  Ekonomis  Usahatani  Kedelai  Dalam Rangka  Mendukung  Keanekaragaman  Pangan  (Kasus  di  Desa  Mlorah,  Kecamatan  Rejoso, Kabupaten Nganjuk). Habitat , 25 (3), 183 –191.
Nursan,  M.,  &  Septiadi,  D.  (2020).  Penentuan  Prioritas  Komoditas  Unggulan  Peternakan  di Kabupaten Sumbawa  Barat. Jurnal Agribisnis Dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian , 5 (1), 29 – 34.
Rante, Y. (2013). Strategi Pengembangan Tanaman Kedelai Untuk Pemberdayaan Ekonomi Rakyat di Kabupaten Keerom Provinsi Papua. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaanan , 15 (1), 75 – 88. https://doi.org/10.9744/jmk.15.1.75-88
Ridhanto,  M.  R.,  Muhlisin,  &  Nilasari,  A.  (2020).  Strategi  Pengembangan  Agribisnis  Kedelai  Lokal Untuk  Meningkatkan  Pendapatan  Petani di  Kabupaten  Lombok  Tengah. MEDIAGRO , 16 (1),
23 –35.
Saptana.  (2012).  Konsep  Efisiensi  Usahatani  Pangan  dan  Implikasinya  bagi  Peningkatan Produkstivitas. Forum Penelitian Agro Ekonomi , 30 (1), 109 –128.
Sari, P., Aimon, H., & E, S. (2014). Analisis Faktor-faktor yang Memengaruhi Produksi, Konsumsi dan Impor Kedelai di Indonesia. Jurnal Kajian Ekonomi , 3 (5), 1 –28.
Styawan,  F.,  Darwanto,  D.  H.,  &  Waluyati,  L.  R.  (2016).  Permintaan  Kedelai  Pada  Industri  Rumah Tangga Tahu di Kabupaten Sleman. Agro Ekonomi , 27 (215 –232).
Sumodiningrat,  G.,  Santosa,  B.,  &  Maiwan,  M.  (2019). Kemiskinan:  Teori,  Fakta  dan  Kebijakan . Penerbit Impac.
Suratiyah, K. (2015). Ilmu Usahatani . Penebar Swadaya.
Susilowati,  E.,  Oktaviani,  R.,  Arifin,  B.,  &  Y,  A.  (2013).  The  Decrease  of  Production  of  Indonesian Soybeans  and  Efforts  to  Ensure  the  Certainty  of  the  Vagetable  Protein  Supply:  a  literature review. International Journal of Information Technology and Business Management , 9 (1), 1 –5. Swastika, D. (2011). Membangun Kemandirian dan Kedaulatan Pangan untuk Mengantaskan Petani dari Kemiskinan. Pengembangan Inovasi Pertanian , 4 (2), 103 –117. Wibowo. (2012). Manajemen Kinerja (3rd ed.). Rajawali Pers.
Zakaria, A. K. (2010). Program Pengembangan Agribisnis Kedelai Dalam Peningkatan Produksi dan Pendapatan Petani. Jurnal Litbang Pertanian , 29 (4), 147 –153.
Zakiah.  (2012).  Preferensi  dan  Permintaan  Kedelai  pada  Industri  dan  Implikasinya  Terhadap Manajemen Usahatani. Mimbar , 28 (1), 77 –84.