## 1252
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## Analisis Prospek Pengembangan Usaha Pengolahan Gula Merah Lontar dengan Metode Profitability Ratio di Kabupaten Tuban
Dewi Suwatiningsih 1 , Dwi Elinda Nurqomariah 2 , Allisya Syifa Al’Haidar 3 , Chefita Novey Pertiwi 4 , Anishatul Rinda Ashima 5 , M. Saiful Anam 6
1,2,3,4,5,6 Universitas Bojonegoro E-mail: dewisuwati09@gmail.com 1 , dwielinda4@gmail.com 2 , allisyasyifa736@gmail.com 3 , chefitapertiwi@gmail.com 4 , anishatulrinda@gmail.com 5 , anamsaiful9119@gmail.com 6

## Article History:
Received: 29 Juni 2024
Revised: 08 Juli 2024
Accepted: 13 Juli 2024
Abstract:  Tanaman  lontar  banyak  dimanfaatkan  di daerah kering seperti Kabupaten Tuban untuk dijual dalam bentuk buah, legen, dan gula merah. Penelitian ini bertujuan untuk menilai kelayakan finansial usaha pengolahan  gula  merah  lontar  di  Kecamatan Semanding.  Hasil  penelitian  ini  adalah  usaha pengolahan  gula  merah  lontar  mayoritas  dijalankan secara turun temurun. Dengan pendapatan rata-rata per  tahun  sebesar  Rp.  35.929.688  dan  nilai  PV/K Ratio  sebesaar  1,15  yang  menandakan  kelayakan finansial  usaha.  Pengolahan  gula  merah  lontar membutuhkan bantuan modal dalam bentuk peralatan canggih dan perlunya budidaya pohon lontar sendiri untuk  meningkatkan  efesiensi  waktu  dan  biaya produksi.
Keywords: Lontar, Gula Merah, Profitability Ratio, Kelayakan Finansial

## PENDAHULUAN
Komoditas  tanaman  palem  di  Indonesia  menjadi  sumber  daya  alam  yang  tersedia  dalam jumlah  yang  cukup  banyak  (Apriyanti,  2018).  Terutama  lontar  atau  siwalan  bagian  dari  jenis tanaman palem yang telah di kenal di Indonesia. Lontar ini menjadi tanaman yang cenderung dapat bertahan  hidup  di  lahan yang kritis. Akan  tetapi,  habitat idealnya tumbuh  di  dataran kering  dan terbuka,  dengan  ketinggian  0-500  mdpl  (Husaeni  et  al,  2020).  Tumbuhan  lontar  banyak dimanfaatkan mulai dari bagian daun, batang, buah hingga bunganya. Buah dari tumbuhan lontar atau  yang  biasa  disebut  dengan  siwalan  memiliki  rasa  yang  nikmat  dan  mengandung  banyak manfaat Tumbuhan lontar di Indonesia dapat banyak dijumpai pada wilayah pantai yang beriklim kering. Seperti Jawa Tengah di Brebes, Pekalongan, dan Semarang. Jawa Timur di Tuban, Gresik, dan Lamongan. Bali di Karangasem dan Buleleng. Selain itu, juga banyak tersebar di Madura, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Maluku bagian Tenggara serta Sulawesi Selatan (Lindungi Hutan, 2023).
Kabupaten Tuban sebagai salah satu kawasan yang juga memiliki lahan kering, sehingga banyak ditanami tumbuhan lontar (Hardiyanti et al., 2021). Menurut Badan Pusat Statistik (2022), luas lahan perkebunan lontar mencapai 1.820,84 ha dan menghasilkan 6.975,87 ton. Oleh karena itu,  kemudian  Kabupaten  Tuban  menjadi  salah  satu  daerah  penghasil  lontar  yang  melimpah. Tanaman  lontar  ini  banyak  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  sejauh  ini  dengan  perdagangan konvensional. Masyarakat banyak menjual tumbuhan lontar dalam bentuk buah dan legen. Legen yakni  air  nira  yang  keluar  dari  pohon  siwalan  melalui  tangkai  tandan  bunga  yang  dipotong

## 1253
kemudian di sadap (Kemdikbud, 2018). Biasanya ditampung dalam wadah yang berasal dari bambu yang disebut dengan centhak . Akan tetapi, legen dapat dengan mudah berubah rasa setelah satu hari.
Legen yang mengalami fermentasi akan berubah rasa menjadi kecut. Kandungan gula pada legen  akan  berubah  menjadi  cuka  dan  alkohol.  Semakin  lama  terfermentasi,  semakin  tinggi kandungan alkoholnya (Mochklas et al., 2021). Masyarakat Kabupaten Tuban biasa menyebutnya dengan tuak. Sehingga, kemudian masyarakat melakukan inovasi dalam bentuk pengolahan gula merah menggunakan air nira dari tumbuhan lontar. Selanjutnya, gula merah ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan berbagai macam makanan atau minuman tradisional. Gula merah ini,  banyak  diproduksi  secara  tradisional  oleh  masyarakat  di  Kecamatan  Semanding  (Keswoyo, 2022).  Hal  ini  menjadi  salah  satu  bentuk  inovasi  yang  dilakukan  dengan  pengembangan  bahan baku  pada  sektor  makanan  dan  minuman  yang  biasa  dikonsumsi  oleh  masyarakat.  Akan  tetapi, disisi lain masyarakat lebih memilih untuk memasarkan hasil dari lontar dalam bentuk buah atau legen. Karena, jika dalam bentuk gula merah proses yang dilalui terlalu memakan waktu serta tidak dapat  langsung  menghasilkan  pemasukan.  Serta  penjualannya  masih  dilakukan  secara  curah  di pasar tradisional (Keswoyo, 2022).
Berdasarkan  uraian  pada  latar  belakang  tersebut,  maka  perlu  dilakukannya  analisis pemanfaatan masyarakat dari adanya inovasi dalam bentuk pengolahan gula merah pada tumbuhan lontar  dari  sisi  pengolahan  dan  pendapatan.  Sehingga  penting  untuk  dilakukan  analisis  dengan menggunakan  metode Profitability  Ratio untuk  mendapatkan  gambaran  umum  prospek pengembangan  usaha  dalam  penggunaan  tumbuhan  lontar  dari  sisi  ekonomi.  Sehingga  peneliti memilih  judul  “Analisis  Prospek  Pengembangan  Usaha  Pengolahan  Gula  Merah  Dari  Lontar Dengan  Metode  Profitability  Ratio  di  Kabupaten  Tuban”.  Tujuan  dari  penelitian  ini untukmengidentifikasi  dan  menganalisis  prospek  pengembangan  dari  sisi  pengolahan  dan pendapatan atau finansial pada inovasi penggunaan tumbuhan lontar yang dilakukan masyarakat di Kabupaten Tuban.

## LANDASAN TEORI Lontar
Lontar memiliki nama latin Borassus flabellifer Linn, yang termasuk ke dalam tumbuhan Gymnospermae .  Berbiji  tunggal  ( monocotiledoneae )  dari  ordo Arcales ,  keluarga  Palmae ( Arecaceae ),  dan  genus Borassus .  Pada  wilayah  tropis  terdapat  enam  jenis Borassus yakni Borassus aethopium (Africa Palmyra Palm) menyebar di Afrika Tropis; Borassus akeassii (Ake Assi’s Palmyra) menyebar di Afrika Barat; Borassus flabelifer (lontar atau siwalan) menyebar di Asia Selatan dan Asis Tenggara; Borassus heinearnus (New guinea Palmyra Palm) menyebar di Pulau  Papua; Borassus  madagascariensis (Madagascar  Palmyra  Palm)  dan Borassus sambiraneasis (Sambirano Palmyra Palm) menyebar di Madagaskar.
Lontar yang tumbuh di Indonesia memiliki cukup variasi. Tumbuhan lontar yang terdapat di Indonesia yakni lontar jenis Borassus sundaicus . Sedangkan pada jenis Borassus flabelifer yang tumbuh merupakan introduksi dari India pada masa kejayaan kerajaan-kerajaan Hindu. Tumbuhan lontar di Indonesia dapat banyak dijumpai pada wilayah pantai yang beriklim kering. Terdapat 56 nama lokal tumbuhan lontar yang tercatat, yang mana hal ini menurut pada masing-masing bahasa serta dialek suku tertentu pada beberapa daerah di Indonesia (Tambunan, 2010).

## Prospek
Prospek dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah peluang serta harapan, pemandangan

## 1254
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
(kedepan),  pengharapan  (memberi),  harapan  baik,  kemungkinan.  Prospek  yakni  gambaran keseluruhan,  baik  ancaman  ataupun  peluang  dari  aktivitas  pemasaran  dimasa  mendatang  yang terhubung dengan ketidakpastian dari aktivitas penjualan atau pemasaran  (Sutojo, 2018). Prospek merupakan  gambaran  umum  terkait  usaha  yang  dijalankan  untuk  dimasa  yang  akan  datang. Keberhasilan  dari  suatu  usaha  bergantung  pada  faktor  pelaku  usaha  itu  sendiri,  baik  faktor  dari dalam maupun dari luar. Faktor dari dalam, seperti halnya pengelolaan, tenaga kerja, modal, tingkat teknologi.  Sedangkan  faktor  dari  luar  yakni  tersedianya  sarana  transportasi,  komunikasi,  dan penggunaan teknologi baru (Anwar, 2014).

## Pengembangan Usaha
Pengembangan didefinsikan sebagai upaya terstruktur dari organisasi yang dilakukan guna meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan,  dan  kemampuan  anggotanya.  Usaha  menurut  Kamus Besar Bahasa Indonesia yakni kegiatan dengan mengerahkan segala tenaga, pikiran, maupun badan guna mencapai suatu maksud, perbuatan, pekerjaan, daya upaya, prakarsa atau ikhtiar. Usaha dapat didefinisikan sebagai sebuah bisnis yang dijalankan guna menghasilkan keuntungan tertentu yang di dukung dengan keberadaan modal. Usaha sebagai bentuk pekerjaan yang kegiatannya dilakukan secara  tetap  dan  secara  terus  menerus  untuk  mendapatkan  keuntungan,  baik  yang  dilaksanakan secara  individu  maupun  kelompok  yang  berbentuk  badan  hukum  atau  tidak  berbentuk  badan hukum, serta didirikan di suatu tempat.

## METODE PENELITIAN
Riset  ini  akan  dilaksanakan  di  Kecamatan  Semanding,  Kabupaten  Tuban.  Pemilihan Kecamatan Semanding sebagai lokasi riset di dasari atas potensi daerah tersebut sebagai daerah penghasil siwalan yang cukup besar di Kabupaten Tuban. Desain riset yang digunakan yakni desain riset kuantitif. Metode/desain kuantitaif yakni metode riset ilmiah yang mengumpulkan data dalam bentuk  angka  dan  menerapkan  analisis  statistik  guna  menghasilkan  temuan  yang  dapat  diukur secara numerik. Indikitor dari riset ini yakni peolehan pendapatan dan pengeluaran dari para pelaku usaha gula merah lontar.
Teknik analisis data yang digunakan pada riset ini yakni dengan metode Profitability Ratio . Profitability  Ratio menunjukkan  perbandingan  antara  penerimaan  ( benefit )  dengan  biaya  modal (K).  Ratio  ini  digunakan  untuk  menghitung  rentabilitas  dari  suatu  invetasi  .  Yang  menyatakan usaha pengolahan gula merah dari lontar ini layak atau tidak untuk diusahakan secara finansial.
Apabila nilai PV/K > 1, maka bisnis layak dilaksanakan secara finansial. Apabila nilai PV/K < 1, maka bisnis tidak layak dilaksanakan secara finansial. Prosepek pengembangan usaha dihitung dengan analisis trend liniear, dengan persamaan:
𝑌 = 𝑎 + 𝑏𝑋
Keterangan:
Y = data berkala atau nilai trend untuk periode tertentu X = periode waktu a = konstanta, nilai Y, jika X = 0 b = koefisien
𝑃𝑉 𝐾 = ∑ 𝐵𝑡−𝐸𝑃 (1+𝑖)𝑡 𝑛 𝑡= 0 1 ∑ 𝐾 (1+𝑖)𝑡 𝑛 𝑡= 0 1

## 1255

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tabel 1. Karakteristik Pelaku Usaha Gula Merah Lontar di Kecamatan Semanding
No.  Usia Responden  Jumlah Responden  Persentase 1. 60-70 Tahun 7 Orang 43,75% 2. 50-59 Tahun 5 Orang 31,25% 3. 40-49 Tahun 3 Orang 18,75% 4. 35-39 Tahun 1 Orang 6,25% Jumlah 16 Orang 100% Sumber: Data Primer, 2024 (Diolah)
Berdasarkan tabel 1, dapat dilihat bahwa pelaku usaha pengolahan gula merah dari lontar atau siwalan tersebut masih cukup banyak. Akan tetapi mayoritas pelaku usaha ini terbilang telah memasuki usia yang tak lagi produktif. Karena kebanyakan mereka meneruskan usaha yang telah ada atau turun menurun, dan belum dijalankan oleh keturunannya lagi. Bahkan dapat ditemukan beberapa usaha pengolahan gula merah ini tidak lagi beroperasi karena tidak adanya penerus untuk mengolah gula merah. Dari hasil survei lapangan yang ditemukan yakni karena proses pengolahan gula  merah  yang  memakan  waktu  cukup  lama,  bahan  baku  legen  yang  menipis,  atau  bahkan dikarenakan penjualan legen secara langsung lebih diutamakan. Serta biasanya para pelaku usaha bukan pemilik kebun lontar, akan tetapi milik orang. Sehingga pemilik kebun atau atasan, hanya berkenan untuk dijual dalam bentuk legen, toak, atau buah.

## Tabel 2. Biaya Produksi Pengelolaan Gula Merah Lontar
Uraian Total Biaya Produksi Gula Merah Lontar per tahun 16 Responden  Rp. 496.400.000 Rata-rata Rp.   31.025.000
Sumber: Data Primer, 2024 (diolah)
Biaya  dalam  suatu  usaha  merupakan  keseluruhan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk mendatangkan penghasilan (return) pada masa yang akan datang (Picaulima, 2015). Berdasarkan tabel 2, rata-rata biaya produksi sebesar Rp. 31.025.000 per tahun dari 16 pelaku usaha pengolahan gula merah lontar di Kecamatan Semanding. Biaya ini termasuk ke dalam biaya bahan baku, tanpa biaya  tenaga  kerja.  Karena  seluruh  pengolah  gula  merah  ini  usahanya  masih  berbentuk home industry , sehingga seluruh kegiatannya dikerjakan langsung oleh pemilik beserta anggota keluarga lainnya tanpa bantuan dari pekerja luar. Hal ini termasuk upaya dari para pelaku usaha gula merah lontar  untuk  menekan  biaya  produksi,  karena  mengingat  proses  produksi  yang  membutuhkan waktu  yang  lama  dan  dapat  menguras  banyak  tenaga.  Maka  keberadaan  tenaga  kerja  tambahan akan menambah biaya produksi pula.

## 1256
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## Tabel 3. Penerimaan Pengolahan Gula Merah Lontar
Uraian Produksi Gula Merah Per Tahun  Harga jual per kilogram Penerimaan (Rp) 16 Responden  21.9 Ton (21.900 kg) Rp.   15.000 Rp.      394.200.000 3.65 Ton (3.650 kg) Rp.   18.000 Rp.        54.750.000 1.09 Ton (1095 kg) Rp.   20.000 Rp.        21.900.000 0.36 Ton (365 Kg) Rp.   25.000 Rp.        16.425.000 Jumlah 58.8 Ton (58.765 kg) Rp. 316.000 Rp. 18.073.125.000 Rata-Rata 3.7 Ton   (3672,8 kg) Rp.   19.750 Rp.        72.538.046
Sumber: Data Primer, 2024 (diolah)
Berdasarkan pada  tabel 3, pengolahan gula merah lontar di  Kecamatan semanding dapat menghasilkan gula merah sebanyak 58.765 kg/tahun atau 58.8 ton. Produksi harian yang dihasilkan kira-kita sebanyak 1 kg, 3 kg, 10 kg, dan 60 kg dalam sehari. Dari fakta lapangan yang ditemukan hasil  60  kg/per hari  ini terdapat bahan  baku tambahan  berupa gula  merah  batok  yang telah jadi yang kemudian dilarutkan dalam legen sebagai bahan baku utama gula merah lontar. Dengan harga jual  per  kilogramnya  mulai  dari  Rp.  15.000  hingga  Rp.  25.000.  Jumlah  penerimaan  dari  hasil penjualan sebesar Rp 18.073.125.000 dalam setahun dan rata-rata perbulan sebesar Rp. 5.962.031.

## Tabel 4. Pendapatan Pengolahan Gula Merah Lontar
Uraian Penerimaan Per Tahun (Rp)   Biaya Produksi (Rp)   Pendapatan Per Tahun (Rp) 16 Responden  Rp. 18.073.125.000 Rp.496.400.000 Rp.1.807.334.000 Rata-rata Rp.        72.538.046 Rp.  31.025.000 Rp.     35.929.688
Sumber: Data Primer, 2024 (diolah)
Penerimaan  merupakan  pendapatan  bersih  yang  dihasilkan  dari  penjualan.  Berdasarkan tabel  4,  diperoleh pendapatan  bersih rata-rata selama satu  tahun  setelah  dikurangi  dengan  biaya produksi  yakni  sebesar  Rp.  35.929.688.  Pendapatan  bersih  merupakan  nilai  yang  diterima  oleh pelaku usaha  setelah dikurangi dengan biaya-biaya yang telah dikeluarkan selama proses produksi (Sardianti & Rahmi, 2021).

## Tabel 5. BEP Produksi Pengolahan Gula Merah Lontar Tahun 2023
Uraian Biaya Produksi Per Tahun (Rp)   Harga Jual Produksi (Rp)   BEP Produksi Per Kg 16 Responden  Rp.496.400.000 Rp. 316.000 Rp.       25.134,18 Rata-rata Rp.  31.025.000 Rp.   19.750 Rp.         1.570,88
Sumber: Data Primer, 2024 (diolah)
Berdasarkan pada tabel 5 dapat diketahui bahwa rata-rata BEP produksi Gula Merah Lontar di Kecamatan Semanding adalah sebesar 1.570,88 kg/tahun, artinya usaha pengolahan Gula Merah Aren  mengalami  break  even.  Break  Even  Point  merupakan  suatu  kondisi  apabila  pada  periode tersebut suatu usaha tidak mendapatkan keuntungan dan juga tidak menderita kerugian (Sardianti &  Rahmi,  2021).  Sehingga    dapat  disimpulkan  bahwa  pengolahan  gula  merah  lontar  tidak memperoleh laba  dan tidak mengalami kerugian jika produksi yang dihasilkan sebesar 1.570,88 kg/tahun.

## 1257

## Tabel 6. BEP Harga Pengolahan Gula Merah Lontar Tahun 2023
Total Biaya Produksi   Volume Produksi (kg)   BEP Harga (Rp) Rp. 31.025.000 3672,8 kg Rp.       8.847,205 Sumber: Data Primer, 2024 (diolah)
Berdasarkan pada tabel 6, menunjukkan Break Even Poin Harga (BEP Harga) sebesar Rp. 8.847,205/kg telah melampaui  titik impas, karena harga  gula merah  lontar yang ditetapkan oleh para pelaku usaha pengolahan gula merah dari lontar adalah sebesar Rp. 15.000 hingga Rp. 25.000. Titik impas atau BEP yang diperoleh oleh industri pengolahan Gula Merah Aren di Desa Air Meles tidak  mengalami  kerugian  tetapi  mengalami  keuntungan  dan  telah  melampaui  titik  impas  yaitu keuntungan yang diperoleh dapat menutupi biaya-biaya yang telah dikeluarkan oleh industri gula merah lontar selama tahun 2023.
Analisis Profitability Ratio
𝑃𝑉 𝐾 = ∑ 𝐵𝑡−𝐸𝑃 (1+𝑖)𝑡 𝑛 𝑡= 0 1 ∑ 𝐾 (1+𝑖)𝑡 𝑛 𝑡= 0 1 𝑃𝑉 𝐾 = 35.929.688 31.025.000 𝑃𝑉
𝐾 = 1,15
Nilai PV/K Ratio per tahun sebesar 1,15. Dimana apabila nilai PV/K lebih dari 1 (>1), maka dapat  disimpulkan  bahwa  usaha  pengolahan  gula  merah  dari  lontar  di  Kecamatan  semanding, Kabupaten  Tuban  layak  untuk  diusahakan  secara  finansial.  Hasil  ini  sejalan  dengan  penelitian Yulihartika  (2019),  yang  menyatakan  bahwa  nilai  PV/K  Ratio  per  tahun  sebesar  1,47  usaha pengolahan Gula Merah Aren di Desa Air Meles layak untuk diusahakan secara finansial, karena nilai PV/K Ratio lebih dari 1 yakni 1,47.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa usaha pengolahan gula merah dari lontar di Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban mayoritas merupakan usaha turun temurun. Banyak usaha pengolahan gula merah lontar yang tidak lagi beroperasi karena tidak adanya penerus untuk mengelola. Usaha tersebut  memperoleh pendapatan rata-rata sebesar Rp. 35.929.688.  Sedangkan  hasil  analisis  Profitability  Ratio  diperoleh  nilai  perbandingan  antara penerimaan dan biaya produksi (PV/K) adalah sebesar 1,15. Sehingga dapat disimpulkan bahwa Prospek  Pengembangan  Usaha  Pengolahan  Gula  Merah  dari  Lontar  di  Kecamatan  Semanding Kabupaten  Tuban  memiliki  prospek  untuk  dikembangkan.  Atau  layak  untuk  diusahakan  secara finansial.
Saran yang dapat diberikan demi kemajuan usaha pengolahan gula merah lontar yang masih dalam skala usaha rumah tangga di Kecamatan Semanding yakni diharapkan kepada pemerintah untuk  dapat  memberikan  bantuan  modal  dalam  bentuk  peralatan  yang  lebih  canggih  agar meningkatkan efisiensi pengolahan gula merah lontar. Serta perlunya bagi para pelaku usaha gula merah untuk membudidayakan pohon lontar sendiri untuk menekankan biaya produksi sehingga dapat meningkatkan pendapatan.

## 1258
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## PENGAKUAN/ACKNOWLEDGEMENTS
Ucapan terimakasih disampaikan kepada seluruh narasumber dan pemangku kepentingan yang  terlibat  dalam  terselesaikannya  penelitian  ini.  Serta  ucapan  terimakasih  kami  sampaikan kepada para penulis jurnal, artikel, berita yang telah dijadikan karyanya sebagai bentuk referensi pada jurnal ini.

## DAFTAR REFERENSI
Ahriani, A. Sumange, L. Mega, D. A. U. & Kadir, S. 2022. Prospek pengembangan usaha rumput laut di Desa Angkue Kecamatan Kajuara Kabupaten Bone. Agrokompleks , 22 (2), 48–54.
Apriyanti,  I.  R.  2018.  Studi  Potensi  Pemanfaatan  Limbah  Serat  Batok  Siwalan  (Borassus Flabellifer L) sebagai Bahan Baku Kerajinan Lokal (Benang) Gresik. Jurnal Teknologia , 1 (1), 81–88. https://aperti.e-journal.id/teknologia/article/view/10
Badan  Pusat  Statistik.  2023. Kabupaten  Tuban  Dalam  Angka  2023 .  Diakses  tanggal  9  Februari 2024.
Fronica,  A.  Tantri,  E.  F.  Y.  &  Nuraini,  F.  2022.  Sibado  Inovasi  Lampu  Tidur  Berbahan  Dasar Limbah Sabut Siwalan Dengan Motif Batik Gedog Sebagai Upaya Eksistensi Budaya Etnik Tuban. Junral Pengabdian Masyarakat Ekobis Abdimas , 3 , 1–11.
Hardiyanti,  S.  Chofifa,  Z.  N.  Aries,  M.  Sumarna,  E.  Rizki  Utama,  A.  Broto,  W.  Pemanfaatan Limbah Kulit Siwalan Sebagai Briket Media Tanam Di Desa Kembangbilo Kabupaten Tuban. Jurnal Pengabdian Vokasi , 02 , 102–105. Hutan, Lindungi. 2023. Mengenal Pohon Lontar, Memberikan Berkah dan Manfaat Bagi Sekitar . Hutan Pedia.
Kemdikbud.  2018. Legen  Semanding .  Kemdikbud.  https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/. Diakses tanggal 2 Februari 2024.
Keswoyo,  Di.  A.  W.  2022. Analisis Usaha Pengemasan Gula Merah Nira Siwalan “Si Gendis Legen” Di Kecamatan Semanding Kabupaten Tuban . Politeknik Negeri Jember. Mochklas, M. Hidajat, S. & Mauliddah, N. 2021. Pemberdayaan Potensi Desa Kebon Raya Paciran Lamongan di Era New Normal. Jurnal Abdidas , 2 (1), 86–91.
Picaulima, S.M., Ngamel, A.K., Hamid, S.K., dan Teniwut, R. M. K. (2015). Analisis Kelayaka usaha  Agroindustri  Rumput  Laut  di  Kabupaten  Maluku  Tenggara. Jurnal  Sosial  Ekonomi Kelautan Dan Perikanan , 10 (1), 91–102.
Sardianti  Andi  Lelanovita,  R.  N.  (2021).  Gorontalo  Agriculture  Technology  Journal. Prospek Pengembangan  Usaha  Putu  Jagung  Aneka  Rasa  Di  Kecamatan  Tilamuta  Kabupaten Boalemo , 4 (1), 1–10.
Sutojo, S. 2018. Kerangka Dasar Manajemen Pemasaran. Ja karta . LPPM.
Sumarno,  A.  I.  2020.  Home  Industri  Tuak  Di  Kecamatan  Semanding  Kabupaten  Tuban  Tahun 1990-2015. AVATARA, e-Journal Pendidikan Sejarah , 1–14.
Yulihartika, R. D. 2019. Analisis Usaha Pengolahan Gula Merah Aren dengan Metode Profitability Rasio di Desa Air Meles Atas Kecamatan Selupu Rejang Kabupaten Rejang Lebong Provinsi Bengkulu. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis , 3 (1), 162–169.