## ABSTRAK

## EFEKTIFITAS SEDUHAN KELOPAK KERING ROSELLA UNGU ( Hibiscus sabdariffa ) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL SERUM TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIA
THE EFFECT OF  DRIED PURPLE ROSELLE CALYXES MIX ( Hibiscus sabdariffa L )

## ON SERUM TOTAL CHOLESTEROL LEVEL OF HYPERCHOLESTEROLEMIC RAT

## Merisa Inggit Widyaswari, Enny Probosari
Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro Semarang
Hiperkolesterolemia  merupakan  faktor  risiko  terjadinya  penyakit  kardiovaskuler  yang  banyak  terjadi  di  masyarakat.  Bunga rosella  (Hibiscus  sabdariffa)  sebagai  tanaman  herbal,  mengandung  beberapa  bahan  aktif  seperti  polifenol  dan  antosianin yang  dapat  menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efektifitas  pemberian seduhan  kelopak  kering  rosella  ungu  dengan  dosis  yang  bertingkat  terhadap  kadar  kolesterol  total.  Jenis  penelitian  ini  adalah true-experimental  dengan  desain  Pre  and  Post  Randomized  Controlled  Group  Design,  menggunakan  24  ekor  tikus  wistar jantan  usia  3  bulan,  dibagi  menjadi  4  kelompok,  yaitu  kelompok  kontrol  K  diberi  pakan  standar  dan  minum  ad  libitum, kelompok perlakuan P1 diberi pakan standar dan seduhan rosella dosis 1340 mg/kgBB/hari, perlakuan P2 diberi pakan standar dan  seduhan  rosella  dosis  2700  mg/kgBB/hari,    kelompok  perlakuan  P3  diberi  pakan  standar  dan  seduhan  rosella  dosis 4020 mg/kgBB/hari, selama 30 hari. Kadar kolesterol total serum diukur sebelum dan setelah perlakuan. Data hasil penelitian dianalisis  dengan  uji  t  berpasangan  dan  one-way  ANOVA.  Kadar  kolesterol  total  tikus  wistar  pada  kelompok  kontrol  maupun kelompok perlakuan mengalami peningkatan setelah diberi perlakuan, yaitu pada dosis P1 dari 59,16 mg/dl menjadi 62,5 mg/dl (p=0,527), dosis P2 dari 64,6mg/dl menjadi 69,4 mg/dl (p=0,659), dosis P3 dari 64,0 mg/dl menjadi 69,5 mg/dl (p=0,294) dan pada kelompok K dari 63,0 menjadi 72,8 mg/dl  (p=0,436).  Namun seluruh peningkatan kadar kolesterol pada tikus hiperkolesterolemia tersebut  tidak  signifikan  (p>  0,05).  Tidak  terdapat  perbedaan  kadar  kolesterol  total  setelah  pemberian  seduhan  rosella  pada berbagai dosis perlakuan yakni 1340 mg/kgBB/hari, 2700mg/kgBB/hari, dan 4020mg/kgBB/hari pada tikus hiperkolesterolemia.
Kata kunci : kolesterol total, hiperkolesterolemia, seduhan Hibiscus sabdariffa.

## ABSTRACT
Hypercholesterolemia  is  a  main  risk  factor  of  cardiovascular  disease.  Roselle  (Hibiscus  sabdariffa)  as  plant  for  herbs  that contain several active ingredients such as polyphenol and anthocyanin that can reduce cholesterol level in blood. The purpose of  this  study  is  to  find  out  the  effects  of  administration  of  dried  purple  roselle  calyxes  mix  in  stratified  dosage  on  total cholesterol level. The type of this study is true-experimental using Pre and Post Randomized Controlled Group Design,using 24 wistar male mices of 3 months old, divided into 4 groups, that is control grup (K) that was given standard foods and drinks ad libitum, treatment group (P1) was given standard foods and roselle mix (1340 mg/kg body weight/day), treatment group (P2) was given standard foods and roselle mix (2700 mg/kg body weight/day), treatment group (P3) was given standard foods and roselle mix (4020 mg/kg body weight/day), for 30 days. The serum total cholesterol level was measured before and after treatment. Data resulted from study were analyzed using paired t-test and one-way ANOVA. Total cholesterol level of wistar mices both in control group and treatment group increased after treatment, that is in P1 dosage from 59,16 to 62,5 mg/dl (p=0,527), in P2 dosage from 64,6 to 69,4 mg/dl (p=0,659), in P3 dosage from 64,0 to 69,5 mg/dl (p=0,294) and in control group  (K)  from  63,0  to  72,8  mg/dl  (p=0,436).  The  increase  in  total  cholesterol  level  of  hypercholesterolemic  mice  was  not significant (p>0,05). There were no difference in total cholesterol level after administration of roselle in stratified dosage that is 1340  mg/kg  body  weight/day,  2700  mg/kg  body  weight/day,  and  4020  mg/kg  body  weight/day  in  hypercholesterol  mice.
Key Words : total cholesterol, hypercholesterol, hibiscus sabdariffa mix.
PENDAHULUAN H
iperkolesterolemia  adalah  suatu  keadaan  yang ditandai dengan kenaikan kolesterol total, LDL dan VLDL  dalam  darah.  Hiperkolesterol  merupakan  salah satu  faktor  risiko  terjadinya  penyakit  kardiovaskuler yang banyak terjadi di masyarakat (Krummel DA, 2004). Berdasarkan  Survei  Kesehatan  Rumah  Tangga  (SKRT) menunjukkan  prevalensi  penyakit  kardiovaskuler sebagai  penyebab  kematian  selalu  meningkat  dari tahun  ke  tahun.  Pada  tahun  1982  penyakit  jantung menempati  peringkat  ke  2  (19,7%),  pada  tahun  1992 menempati  peringkat  pertama  sebagai  penyebab seluruh  kematian  yaitu  16%  dan  pada  SKRT  1995 meningkat  menjadi  18,9%  bahkan  hasil  Suskernas 2001  memperlihatkan  angka  26,4%. Menurut  Profil Kesehatan  Propinsi  Jawa  Tengah  2004,  laporan  dari Rumah  Sakit,  di  Provinsi  Jawa  Tengah  kasus  tertinggi PJK  di  Kota  Semarang  yaitu  sebesar  4.784  kasus (26,00%)  dibanding  dengan  jumlah  keseluruhan kasus  Penyakit  Jantung  Koroner  di  kabupaten/kota lain di Jawa Tengah.
Faktor  yang  mempengaruhi  terjadinya  penyakit kardiovaskular  adalah  umur,  jenis  kelamin,  genetik dan perubahan gaya hidup masyarakat ke pola hidup tidak sehat antara   lain terlalu banyak mengkonsumsi makanan  yang  berlemak,  banyak  mengkonsumsi makanan  yang  mengandung  garam,  kurang  serat, kurang berolahraga, serta kebiasaan tidak sehat lainnya seperti  merokok  dan  minum  alkohol  (Joseph,  2002). Diantara  faktor-faktor  tersebut,  faktor  konsumsi makanan merupakan faktor yang sangat berpengaruh dan  dapat  dikendalikan.  Asupan  lemak  mempunyai pengaruh langsung, begitu juga apabila mengkonsumsi makan  yang  mengandung  tinggi  kalori,  maka  akan menyebabkan  penimbunan  lemak  dalam  tubuh meningkat. Jika keadaan ini berlangsung dalam waktu lama  akan  menyebabkan  gizi  lebih  yang  dapat menimbulkan  penyakit  kardiovaskuler  (Botham  KM, 2002).
Saat ini masyarakat mencoba menggunakan bahan alami sebagai  pengobatan  alternatif  yang  dianggap  lebih  aman jika dibandingkan dengan obat-obatan sintetik (Dalimartha S). Salah satu bahan alami yang banyak dikonsumsi adalah bunga rosella  dari  tanaman Hibiscus  sabdariffa .  Penelitian  yang dilakukan  oleh  Tzu,  2007  tentang  manfaat  ekstrak Hibiscus sabdariff a adalah memiliki efek hiperkolesterolemia. Menurut Maryani,  2005,  dan  Tsai  PJ  2001,  kelopak  kering  rosella mempunyai  kandungan  zat  gizi  yang    sangat  penting, antara  lain  vitamin  C,  mineral  seperti  kalsium  dan  fosfor serta  beberapa  komponen  bioaktif  seperti  asam  organik, fitostera , dan polifenol . Beberapa di antara kandungan tersebut polifenol memiliki  sifat  antioksidan.  Kandungan  fenolik utamanya  mengandung antosianin seperti delphinidin-3- glucoside , sambubioside ,  dan cyanidin-3-sambubioside ; flavanoid  lain  seperti gossypetin , hibiscetin ,  dan  masing- masing glikosidanya; protocatechuic acid , eugenol , ergoesterol (Sayago, 2007).
Penelitian  Hirunpanich  tahun  2005,  pada  tikus hiperkolesterolemia  yang  diberi  ekstrak  rosella menunjukkan    pada  dosis  250  mg/KgBB/hari  tidak memperlihatkan perubahan yang signifikan, sedangkan pada dosis 500 mg/KgBB/hari terjadi penurunan kadar kolesterol yang signifikan. Hal tersebut berbeda dengan penelitian Dinayanti tahun 2010 dengan menggunakan bentuk seduhan rosella  dosis 250 mg/KgBB/hari sudah dapat menurunkan kadar kolesterol total yang signifikan.
Berdasarkan hal yang dikemukakan tersebut maka
penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian  seduhan  kelopak  kering  rosella  ungu (Hibiscus sabdariffa) terhadap kadar kolesterol total serum tikus hiperkoleterolemia.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini adalah penelitian yang bersifat true experiment dengan Pre  and  Post  Randomized Controlled  Group  Design yang  menggunakan  tikus Wistar  jantan  sebagai  subjek  penelitian.  Penelitian dilakukan di Laboratorium Biologi FMIPA Universitas

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penentuan besar sampel berdasarkan ketentuan rumus freeder  (n-1)  (t-1) ≥ 15  yakni  minimal  5  ekor  tikus  tiap kelompok yang di dalam penelitian ini tikus dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan dengan jumlah sampel 6 ekor tikus per kelompok (WHO,2003).Sampel penelitian dipilih secara simple random sampling .
Penelitian ini berlangsung selama 52 hari, tikus diberi pakan standar rodentia dan minum ad libithum . Pada awal penelitian  hari  pertama  hingga  hari  ke-20  selain  pakan standar rodentia dan minum ad libithum seluruh tikus juga diberi pakan tinggi lemak. Pakan tinggi lemak yang diberikan berupa minyak babi dengan dosis 2 ml/hari secara sonde. Pada  hari  ke-21,  darah  tikus  diambil  melalui  pleksus retroorbitalis  untuk  pemeriksaan  kadar  kolesterol  total serum.  Pemberian  minyak  babi  dapat  menaikkan  kadar kolesterol total serum.
Pembagian  tikus  setiap  kelompok  dilakukan  dengan simple random sampling . Tikus dibagi menjadi 4 kelompok yaitu kelompok K (kontrol), P1 (perlakuan 1), P2 (perlakuan 2), P3 (perlakuan 3) yang masing-masing kelompok terdiri dari 6 ekor tikus. Kelompok K mendapat pakan standar, P1 mendapat pakan standar dan seduhan kelopak kering rosella 1340 mg/KgBB/hari, P2 mendapat pakan standar dan seduhan kelopak kering rosella 2700 mg/KgBB/hari, dan P3 mendapat pakan standar dan seduhan kelopak kering rosella 4020 mg/KgBB/hari. Dosis ini ditentukan atas  dasar  penggunaan  seduhan  rosela  yang  biasa dikonsumsi  oleh  masyarakat  yaitu  3-4  kuntum,  yang kemudian dikonversikan pada hewan tikus dengan berat 200  gram  menjadi  sebesar  1340  mg/kgBB/hari  dosis lazim, sedangkan untuk mengetahui adakah pengaruh perbedaan  dosis  digunakan  pula  2  kali  dosis  lazim 2700  mg/kgBB/hari,  dan  3  kali  dosis  lazim  4020 mg/kgBB/hari.  Pembuatan  seduhan  rosella  dilakukan dengan  cara  menyeduh  kelopak  kering  rosella  ungu dalam  250  ml  air  mendidih  kemudian  didinginkan
Setelah  52  hari,  masing-masing  kelompok  tikus diambil  darah  vena  pleksus  retroorbitalis  sebanyak 500  L/tube  untuk  pemeriksaan  profil  lipid.  Pada penelitian  ini  hanya  mengukur  kadar  kolesterol totalnya. Tiap sampel darah diberi larutan EDTA (anti koagulan)  agar  tidak  menggumpal.  Kemudian  darah dicentrifuge  dengan  kecepatan  8000  rpm/menit untuk mendapatkan serumnya. Kadar kolesterol total diperiksa dengan metode CHOD-PAP spektrofotometri. Seluruh data yang diperoleh diolah dengan bantuan program  komputer.  Uji  normalitas  digunakan  uji Saphiro  Wilks,  karena  jumlah  sampel  <50.  Perbedaan kadar  profil  lipid  serum  sebelum  dan  sesudah pemberian  perlakuan  di  uji  dengan  paired  t-test. Perbedaan peningkatan kolesterol total pada keempat kelompok  perlakuan  dianalisis  dengan  uji  statistik Anova.

## Karakteristik Sampel
Selama penelitian berlangsung terdapat 2 tikus yang drop  out.  Pada  kelompok  K  (kontrol)  terdapat  satu tikus  mati,  dan  satu  tikus  pada  kelompok  P2  (dosis 2700  mg/kgBB/hari)  dinyatakan  drop  out  dikarenakan tidak  memenuhi  persyaratan  penelitian  karena kolesterol total <54mg/dl. Jumlah akhir sampel pada penelitian  adalah  22  tikus,  5  tikus  pada  kelompok kontrol,  6  tikus  pada  kelompok  P1,  5  tikus  pada kelompok  P2,  dan  6  tikus  pada  kelompok  P3. Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan  gambaran perubahan  berat  badan  tikus  seperti  yang  tersaji dalam Tabel 1.
Berdasarkan data pada tabel 1, terlihat bahwa sebelum pemberian  seduhan  rata-rata  berat  badan  tikus  tidak ada yang beratnya <130 gram, sehingga semua kelompok masuk dalam kriteria inklusi.
Negeri  Semarang  mulai  bulan  Juni  sampai  Agustus 2011.  Sampel  tikus  wistar  jantan  berusia  3  bulan diperoleh dari Laboratorium Biologi FMIPA Universitas Negeri Semarang (Unnes).
dalam  suhu  ruangan.  Seduhan  rosella  diberikan  secara sonde sebanyak 4,5 ml pada pagi dan sore hari. Perlakuan ini dilakukan pada hari ke-22 sampai dengan hari ke-52 .
Tabel 1. Rerata berat badan tikus pada awal penelitian, pre-test dan post-test Kelompok Rerata berat badan awal (gram) Rerata berat badan pre-test (gram) Rerata berat badan post-test (gram) Kontrol (K) 143 153,4 159,3 P1 153,5 147,8 146,3 P2 138,8 139,6 141,2 P3 137,5 140,5 136,9
K        : kelompok kontrol (hari pertama sampai hari ke-20 diberi minyak babi setelah itu tidak diberi perlakuan) P1-3 : kelompok perlakuan (hari pertama sampai hari ke 20 diberi minyak babi selanjutnya hari ke-22 diberi seduhan rosella 1340mg/KgBB/hari, 2700 mg/KgBB/hari,  4020mg/KgBB/hari)

## Pengaruh Pemberian Seduhan Rosella terhadap Kadar Kolesterol Total Tikus Hiperkolesterolemia
Pada penelitian ini perlakuan hiperkolesterol pada hewan  coba  digunakan  minyak  babi.  Minyak  babi diberikan dengan cara sonde. Minyak babi disondekan sebanyak  2  ml/hari  selama  20  hari.    Kemudian  pada kelompok  perlakuan  dilanjutkan  dengan  pemberian seduhan rosella pagi dan sore sebanyak 4,5 ml selama 30  hari.  Setelah  30  hari  serum  darah  dianalisa  di laboratorium untuk mengetahui kadar kolesterol total kemudian  diuji  mengunakan  uji  statistik  Anova.  Hasil uji pengaruh pemberian seduhan kelopak kering rosella ungu terhadap kadar kolesterol total dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Pengaruh Pemberian Seduhan Kelopak Kering Rosella terhadap Kadar Kolesterol Total Serum (mg/dl) Perlakuan Kolesterol total sebelum (mg/dl) Kolesterol total sesudah (mg/dl) ∆ Kolesterol total (mg/dl) p * Rerata SD Rerata SD ∆ SD Kontrol 63,0 8,51 72,8 19,52 9, 8 25,35 0,436 P1 59,16 4,91 62,5 9,73 3,33 12,02 0,527 P2 64,6 9,09 69,4 16,97 4,8 22,55 0,659 P3 64,0 8,36 69,5 10,34 5,5 11,48 0,294 Keterangan :
∆ kolesterol total (perubahan kadar kolesterol total serum); p* paired t  test .
Berdasarkan data pada tabel 2, menunjukkan bahwa tidak  adanya  perbedaan  bermakna  antar  kelompok sebelum dan sesudah, baik kelompok kontrol maupun kelompok  perlakuan  P1,  P2,  dan  P3  ( p>0,05 ).  Pada kelompok  kontrol  antara  sebelum  dan  sesudah didapatkan  peningkatan  rerata  kolesterol  total  sebesar 9,8  mg/dl  ( p=0,436 ).  Pada  kelompok  perlakuan  P1 antara  sebelum  dan  sesudah  perlakuan  didapatkan peningkatan    rerata  sebesar  3,33  mg/dl  ( p=0,527 ), kelompok  perlakuan  P2  didapatkan  peningkatan rerata sebesar 4,8 mg/dl ( p=0659 )dan pada perlakuan P3 didapatkan peningkatan  rerata sebesar 5,5 mg/dl ( p=0,294 ).  Selanjutnya  pada  uji one-way  Anova menunjukkan  nilai  p=0,946  ( p  >  0,05 )  yang  berarti bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  kadar  kolesterol total pada semua kelompok uji.
Berikut ditampilkan grafik mengenai peningkatan kadar kolesterol total sebelum dan setelah pemberian seduhan kelopak kering rosella.
Gambar 1. Hasil Analisis Kadar Kolesterol Kotal Sebelum dan Setelah Pemberian Seduhan Kelopak Kering Rosella.
Pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan secara bermakna pada kadar kolesterol total serum setelah pemberian pakan hiperkolesterol minyak  babi.  Peningkatan  kadar  kolesterol  total dikarenakan  tingginya  kadar  kolesterol  dan  asam lemak  jenuh  yang  terkandung  dalam  minyak  babi. Dalam 100 g minyak babi mengandung sekitar lemak jenuh  28,4  g  dan  kolesterol  95  g  (Almatsir,  2002).
EFEKTIFITAS SEDUHAN KELOPAK KERING ROSELLA UNGU (Hibiscus sabdariffa) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL SERUM TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIA
Keterangan:
Pemberian  diet  lemak  jenuh  mampu  meningkatkan 15% - 25%. Setelah  kadar kolesterol serum meningkat dengan  diberi  minyak  babi,  kemudian  dilakukan perlakuan  dengan  pemberian  seduhan  rosella  ungu dengan berbagai dosis tertentu.
Hasil  analisis  data  pengaruh  pemberian  seduhan rosella   terhadap kolesterol total serum sebelum dan sesudah perlakuan dari keempat kelompok didapatkan p>0,05  maka  dapat  disimpulkan    hasilnya  tidak bermakna.  Pada  hasil  analisis  kadar  kolesterol  total
antar  tiap  kelompok  perlakuan  menunjukkan  tidak ada  perbedaan  yang  bermakna.  Sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  pemberian  seduhan  rosella dengan dosis 1340 mg/kgBB/hari (P1), 2700 mg/kgBB/hari (P2),  dan  4020  mg/kgBB/hari  (P3)  tidak  dapat berpengaruh  terhadap  penurunan  kadar  kolesterol total  tikus.  Penelitian    yang  dilakukan  pada  hewan  tikus hiperkolesterolemia  yang  diberi  seduhan  rosella  juga memperlihatkan    kadar  kolesterol  LDL  serumnya  juga menunjukkan   hasil yang tidak bermakna (Sukma, 2011). Penelitian  lain  (Probosari,  2011)  yang  dilakukan  pada hewan tikus hiperkolesterolemia kemudian diberi ekstrak rosella dan simvastatin, hasilnya pada dosis 1,37 gr rosella diseduh  250  ml  air  mendidih  memperlihatkan  terjadi peningkatan rata-rata kadar kolesterol total dari 62,1 mg/dl menjadi 91,9 mg/dl. Pada penelitian tersebut dikemukakan peningkatan  kadar  kolesterol  total  kemungkinan  terjadi karena  adanya  perbedaan  aktivitas  enzim cholesterol ester transfer protein (CETP) antara tikus dengan manusia berbeda.  Enzim  ini  berfungsi  untuk  mengkatalisis  ester kolesterol dari HDL menjadi lipoprotein yang lebih rendah. Pada  tikus  aktivitas  enzim  CETP  sangat  minimal  dan jumlahnya  sedikit  dibandingkan  pada  manusia,  sehingga ester kolesterol yang menumpuk pada HDL akan terbawa ke  hati  dan  mempengaruhi  kadar  kolesterol  di  hati. Penumpukan  ester  kolesterol  dapat  disimpan  menjadi jaringan adiposa yang juga meningkatkan kadar kolesterol plasma. Pada penelitian ini hasil analisis yang tidak sesuai dengan  harapan  kemungkinan  dapat  disebabkan  oleh beberapa faktor. Beberapa faktor di antaranya adalah :
Perbedaan  metabolisme lipid antara tikus dengan manusia.
1.
Variasi  dalam  spesies  terjadi  karena  adanya kecepatan  dan  pola  metabolisme,  ekskersi  ginjal  dan empedu,  sifat  ikatan  protein  plasma  serta  distribusi jaringan. Perbedaan spesies inilah yang membedakan hewan  coba  tikus  mempunyai  kecepatan  ekskresi lebih  tinggi  dibandingkan  hewan  coba  lainnya (Kusumawati,  2004).  Perbedaaan  lainnya    adalah tikus tidak mempunyai kantong empedu (Smith, 1988).
Faktor stres pada tikus 2.
Menurut Hans Selye yang dikutip oleh Soeharto, 2004, definisi  stres  adalah  respon  yang  tidak  spesifik  dari tubuh  terhadap  tuntutan  yang  diterima. Stres  sendiri dapat juga dialami pada hewan tak terkecuali pada tikus. Faktor lingkungan merupakan faktor pemicu tikus dapat mengalami  stres.  Faktor  lingkungan  tersebut  dapat berupa kapasitas kandang dan persaingan sesama tikus. Tersedianya  tempat  penelitian  yang  sangat  terbatas, sehingga 1 kandang berisi 3 ekor tikus juga bisa menjadi faktor  stres.  Tak  jarang  pula  persaingan  sesama  tikus kadang  bisa  membuat  tikus  menjadi  kanibal  yakni memakan  teman  sejenisnya.  Selama  penelitian berlangsung  terdapat  satu  tikus  pada  kelompok  kontrol mati  karena  kanibalisme.  Adanya  persaingan  sesama tikus dalam satu kandang ini dimungkinan mempengaruhi terjadinya  stres  sehingga  dapat  meningkatankan  kadar kolesterol total darah tikus.
Pada manusia stres fisik atau stress mental dapat meningkatkan  sekresi  hormon adrenocorticotropik
Kantong  empedu  sendiri  pada  manusia  berfungsi untuk    menyimpan  empedu  (cairan  pencernaan berwarna kuning kehijauan yang dihasilkan oleh hati). Empedu  adalah  cairan  yang  terdiri  dari  garam-garam empedu,  elektrolit,  kolesterol,  lemak.  Jika  pada  tikus tidak mempunyai kantong empedu maka kemungkinan cairan empedu tidak dapat disimpan sehingga empedu langsung  digunakan  untuk  mengemulsi  lemak, mengabsorbsi  lemak,  kembali  diabsorbi  ke  hati ataupun dikeluarkan melalui feses (Guyton AC, 2007).
(ACTH) dan akibatnya sekresi kortisol juga meningkat. Kortisol  adalah  hormon  yang  berperan  menstimulasi terjadinya  glukoneogenesis,  juga  mempengaruhi metabolisme  protein  dan  lipid.  Pada  metabolisme protein,  sintesis    protein  akan  dikurangi  dan  pada produksi glukosa ditingkatkan dengan jalan memecah glikogen.  Pada  metabolisme  lipid  efek  stres  dapat meningkatkan pelepasan asam lemak ke dalam darah. Asam  lemak  nantinya  akan  di  esterifikasi  menjadi triasilgliserol. Triasilgliserol akan diangkut oleh

## KESIMPULAN
kilomikron  dan  VLDL  (Very  Low  Density  Lipoprotein). VLDL  merupakan  prekursor  IDL  (Intermediate  Density Lipoprotein)  dan  IDL  merupakan  prekursor  LDL  (Low Density  Lipoprotein).  Kolesterol  total  merupakan kolesterol  dalam  tubuh  yang    meliputi  HDL,  LDL  dan trigliserida.  Sehingga  jika  asam  lemak  dalam  darah meningkat,    kadar  LDL  akan  meningkat  dan  kadar kolesterol total juga akan meningkat (Tjahyono K, 2000).
Perbedaan bentuk sediaan rosella 3.
Pada penelitian yang dilakukan di Taiwan menyebutkan bahwa  pemberian  rosella  pada  manusia  dalam  bentuk kapsul  menunjukkan  penurunan  kadar  kolesterol  rata- rata  12%.  Penurunan  ini  dikarenakan  adanya  kandungan antosianin,  flavanoid  dan  polifenol  yang  bertindak sebagai  antioksidan  yang  memiliki  efek  inhibisi  terhadap peningkatan  kolesterol. Pada  penelitian  di  Thailand  tahun 2005 yang dilakukan pada  hewan tikus hiperkolesterolemia kemudian  diberi  ekstrak  rosella,  hasilnya  pada  dosis 250mg/KgBB/hari  tidak  memperlihatkan  perubahan yang  signifikan,  sedangkan  pada  dosis  500  mg/KgBB/hari terjadi  penurunan  kadar  kolesterol  yang  signifikan. Sedangkan  pada  penelitian  ini  pemberian  seduhan rosela dengan dosis 1340 mg/kgBB/hari, 2700 mg/kgBB/hari, dan  4020  mg/kgBB/hari  ternyata  tidak  menunjukkan  hasil yang  signifikan  dalam  menurunkan  kadar  kolesterol total darah tikus.
Dari beberapa penelitian di atas dengan sediaan rosella yang berbeda antara bentuk kapsul, ekstrak dan  seduhan  diperoleh  hasil  yang  berbeda  pula terhadap kadar kolesterol total tikus.  Pada sediaan
109,7166  mg/L  -  261,3058  mg/L  (Rostinawati,  2009). Sedangkan pada sediaan dalam bentuk seduhan 25 mg kelopak  bunga  rosella  yang  sudah  dikeringkan mengandung  0,5  mg  antosianin  dan  10,98  µg    asam panthotenat  (PCA).  Jika  dikonversikan  pada  penelitian ini  kandungan  antosianin  dosis  1340  mg/KgBB/hari mencapai  26  mg,  pada  dosis  2700  mg/KgBB/hari mencapai 54 mg, dan pada dosis 4020 mg/KgBB/hari mencapai  80,4  mg  antosianin.  Perbedaan  kandungan antosianin  ini  mungkin  disebabkan  karena  pada pembuatan  ekstrak,    kelopak  bunga  kering  rosella terlebih  dahulu  dihaluskan  hingga  menjadi  serbuk sedangkan  pada  seduhan  digunakan  kuntum  bunga rosella  kering  yang  masih  dalam  keadaan  utuh. Sehingga pada bentuk serbuk tingkat homogenitasnya lebih  baik  dibandingkan  pada  rosella  masih  dalam bentuk kuntum bunga.
Dari penelitian ini disimpulkan bahwa tidak terdapat perbedaan  peningkatan  kadar  kolesterol  total  setelah pemberian  seduhan  rosella  pada  berbagai  dosis perlakuan yakni 1340 mg/kgBB/hari, 2700 mg/kgBB/hari, dan 4020 mg/kgBB/hari pada tikus hiperkolesterolemi.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsir S. 2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi . Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. Botham  KM,  Mayes  PA.  2009. Sintesis,  Transport  dan  Ekskresi Kolesterol . Dalam :  Biokimia Harper. Murray RK, Granner DK, Mayes PA, Rodwell VW, aditors.  25th ed. Jakarta:  Gramedia Pustaka Utama. 81-270.
yang  berbeda  maka  zat  aktif  yang  terkandung  juga berbeda.  Pada  sediaan  bentuk  ekstrak  zat  aktif yang  terkandung  lebih  banyak  dibandingkan  sediaan dalam  bentuk  seduhan  rosella.  Ekstrak  rosella didapatkan  dengan  menghaluskan  bunga  kering rosella hingga menjadi serbuk. Selanjutnya dimaserasi dengan  etanol  95%  selama  3x24  jam  lalu  disaring kemudian  dipekatkan  dengan  prevorator  hingga diperoleh ekstrak. Dalam ekstrak kelopak bunga rosela nilai  rata-rata  konsentrasi  antosianin  berkisar  antara
Dalimartha S. Atlas Tumbuh obat Indonesia . Ungaran: Trubus Agriwidya.
Dinayanti T. 2010. Pengaruh pemberian seduhan kelopak kering bunga rosella (Hibiscus sabdariffa) terhadap kadar kolesterol total serum  tikus sprague- Dawley hiperkolesterolemik. Karya Tulis  Ilmiah.  Fakultas  Kedokteran  Universitas  Diponegoro Semarang.
Guyton AC, Hall JE. 2006. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran : Ed.9. Editor alih bahasa  Indonesia: Irawati. Jakarta: EGC. 890-893. Guyton AC, Hall JE. 2007. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran : Ed.II. Editor alih bahasa Indonesia: Irawati. Jakarta: EGC.844-899 Hirunpanich  V,  Upaiat  A,  Morales  NP,  Bunyapraphatsara  N,  Sato  H, Herunsale A,  Suthisiang  C.  2005.  Hypocholesterolemic  and antioxidant effects of aqueous  extract  from  the  dried  calyx  of Hibiscus sabdariff a in hypercholesterolemic rats. J Ethnophsrmscol. 103, 252-60.
Joseph G. 2002. Manfaat Serat Makanan Bagi Kesehatan Kita. Bogor: Institut  Pertanian Bogor. 77-78. Kusumawati D. 2004. Bersahabat dengan hewan coba. Fakultas Kedokteran Hewan  Universitas Airlangga, Yogyakarta.  56. Krummel DA. 2004. Medical Nutrition Therapy in Cardivaskular Disease. Dalam : Mahan Kathleen L, Escott Stump S. editors. th Krause's  Food,  Nutrition,  and  Diet  Therapy  11   edition. Philadelphia : W.B.Saunders Company. 860.
Maryani H, Kristiana L. 2005. Khasiat dan manfaat rosella. Jakarta: Argo Media Pustaka.
Probosari E. 2011. Pemberian teh rosella ( Hibiscus sabdariffa Linn ), simvastatin dan profil  lipid  serta  serum    ApoB  pada  tikus Hiperkolesterol. Media Medika Indonesiana  Fakultas Kedokteran Universitas  Diponegoro  dan  Ikatan  Dokter  Indonesia  Wilayah Jawa Tengah.  41-48
Profil  Kesehatan  Propinsi  Jawa  Tengah  Tahun  2004.  Pencapaian Program Kesehatan  Menuju  Jawa  Tengah  Sehat.    [Dikutip  10 Mei 2010]. Tersedia dari  URL:http://www.dinkesjatengprov.go.id. Rostinawati  T.  2009.  Aktivitas  antibakteri  ekstrak  etanol  bunga rosella ( Hibiscus Sabdariffa  L )  terhadap  Escherichia  coli,  Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus dengan  metode   difusi   agar. [Dikutip 13 Agustus  2011] Tersedia dari URL: http://pustaka.unpad.ac.id. Smith  JB,  Mangkoewidjojo  S.  1988.  Pemeliharaan,  Pembiakan dan Penggunaan hewan  percobaan di daerah tropis. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta. 37-57
Soeharto I. 2004.Penyakit Jantung Koroner dan Serangan Jantung. Edisi kedua. Jakarta :  PT Gramedia Pustaka Utama. 99. Sayago,  Arranz.  2007.  Dietary  Fiber  Content  and  Assosiated Antioksidan. Journal of  Agriculturral and Food Chemistry . 7886-7890.
Sukma. 2011. Pengaruh pemberian seduhan kelopak kering bunga rosella ungu ( Hibiscus  sabdariffa) terhadap kadar kolesterol LDL serum tikus hiperkolesterolemia. Karya  Tulis  Ilmiah.  Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang.
Tjahjono K. 2000. Lipid digesti absorbsi dan metabolisme. Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang. 40-49.
Tsai PJ, Mclntosh J, Pearce P, Camden B, Jordan BR. 2001. Anthocyanin and antioxidant capacity in roselle ( Hibiscus sabdariffa ) extract. Food Res Intr. 35,351-56.
Tzu LL, Hui HL, Chang CC, Ming CL, Ming CC, Chau JW. 2007. Hibiscus sabdariffa extract reduces serum cholesterol in men and women. Nutrition  Research.  [Dikutip  3  Mei  2010].  Tersedia  dari  URL  : http://www.sciencedirect.com.
World Health Organization. 2003. Guidelines for the regulation of herbal medicine in the  south east asia region. Bangkok .

## Merisa Inggit Widyaswari, Enny Probosari