## KOMBINASI FERMENTASI TEPUNG PUTAK DAN TEPUNG DAUN LAMTORO DALAM PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN BANDENG (Chanos chanos)
Arnoldianus Taek 1 , Agnette Tjendanawangi 2 , Asriati Djonu 3
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Jl. Adisucipto, Penfui 85001, Kotak Pos 1212, Tlp (0380) 881589
Korespondensi : arnoldianust@gmail.com

## Abstrak
Ikan bandeng merupakan jenis ikan konsumsi yang tersebar luas diseluruh perairan Indinesia. Usaha budidaya ikan sering dihadapkan pada kendala ketesediaan pakan buatan yang mahal sehingga perlu dicari pakan alternatif seperti tepung putak dan tepung  daun  lamtoro.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh kombinasi  fermentasi  tepung  pukak  dan  tepung  daun  lamtoro  terhadap pertumbuhan  dan  kelangungan  hidup  ikan  bandeng  ( Chanos  chanos). Metode penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  lima perlakuan  dan  tiga  ulangan  dan  analisis  data  menggunakan  ANOVA.  Perlakuan kombinasi fermentasi tepung putak dan tepung daun lamtoro meliputi perlakuan A (fermentasi  tepung  putak  25  %  dan  fermentasi  tepung  daun  lamtoro  75  %), perlakuan  B  (fermentasi  tepung  putak  50%  dan  fermentasi  tepung  daun  lamtoro 50%),  perlakuan  C  (fermentasi  tepung  putak  75%  dan  fermentasi  tepung  daun lamtoro  25%),  perlakuan  D  (fermentasi  tepung  putak  100%)  dan  perlakuan  E (fermentasi  tepung  daun  lamtoro  100%).  Perlakuan  terbaik  adalah  perlakuan penggunaan kombinasi fermentasi tepung putak 75% dan fermentasi tepung daun lamtoro  25%  dalam  pakan  yang  memberikan  pertambahan  bobot  mutlak  terbaik yaitu  15,96  g,  laju  pertumbuhan  spesifik  harian  1,83  g%/hari  dan  kelangsungan hidup 100%.
Kata Kunci : Ikan bandeng, kelangsungan hidup, pertumbuhan, tepung putak dan tepung daun lamtoro.

## Abstract
Milkfish  is  a  type  of  consumption  fish  which  is  widely  distributed  throughout Indonesian waters. Aquaculture businesses are often faced with the availability of expensive artificial feed, so it is necessary to look for alternative feeds such as putak flour  and  lamtoro  leaf  flour.  This  study  aims  to  determine  the  effect  of  the combination  of  fermented  pukak  flour  and  lamtoro  leaf  flour  on  the  growth  and survival rate of milkfish ( Chanos chanos ). This research method used a completely randomized  design  (CRD)  with  five  treatments  and  three  replications  and  data analysis used ANOVA. The combination treatment of putak flour and lamtoro leaf flour  fermentation  consists  of  treatment A  (25%  fermented  putak  flour and  75% fermented lamtoro  leaf  flour), treatment B  (50%  fermented  putak  flour  and  50% fermented lamtoro  leaf  flour), treatment C  (50%  fermented  putak  flour  75% and 25% fermented lamtoro leaf flour, treatment D (100% fermented putak flour) and E  treatment  (100%  fermented  lamtoro  leaf  flour).  The  best  treatment  was  the treatment using a combination of 75% fermented putak flour fermentation and 25%
fermented lamtoro leaf flour in feed which gave the best absolute weight gain of 15.96 g, daily specific growth rate of 1.83 g%/day and survival rate of 100%. Keywords : Milkfish, survival rate, growth, putak flour and lamtoro leaf flour.

## PENDAHULUAN
Ikan konsumsi yang cukup populer di masyarakat karena permintaan yang meningkat  ialah  ikan  bandeng  ( Chanos chanos ).  Hal  ini  dikarenakan  permintaan pasar  yang  cukup  tinggi,  harga  yang  relatif stabil, pemeliharaan yang mudah, serta rasa dagingnya yang enak (Salam dan darmawati, 2017). Teknologi yang dapat meningkatkan produksi  perikanan  bandeng  ialah  dengan penggunaan  pakan  berkualitas.  Pakan merupakan  faktor  produksi  yang  berperan dalam peningkatan produksi tetapi disisi lain menjadi kendala akibat meningkatnya biaya produksi  (Kordi,  2009). Pakan  komersial memiliki harga yang relatif tinggi sehingga membebani  para  pembudidaya.  Langkah strategis  perlu  diambil  guna  mengatasi permasalahan  tersebut  melalui  pemilihan sumber  bahan  pakan  murah  dan  mudah didapatkan  (Usman, et  al .,  2014). Ada beberapa  jenis  bahan  lokal  yang  dapat dijadikan  sebagai  sumber  pakan  dengan biaya murah, yaitu putak dan daun lamtoro.
Putak  ( Corypha  utan) dan  daun lamtoro  ( Leucaena  leucocephala) adalah dua  jenis  bahan  baku  yang  sudah  sering dimanfaatkan  sebagai  bahan  baku  pakan ternak  dan  sebagai  pakan  ikan  yang  sudah diolah  berupa  tepung.  Tepung  putak mengandung 95,17% bahan organik, 9,79% protein  kasar,  5,39%  serat  kasar,  ,84% lemak kasar dan 79,15% BETN  (Hilakore et al., 2013),  sedangkan  tepung  daun  lamtoro mengandung  25,2-32,5%  protein  kasar (Kasiga & Lochmann, 2014), 97,89 bagahan kering,  23,83%  protein  kasar,  11,68% lemak,    23,58%  serat  kasar,  dan  31,05% BETN  (Putri, 2012).
Pembuatan pakan ikan dengan menggunakan tepung putak dapat meningkatkan  pertumbuhan  disebabkan kandungan  nutrisi  yang  dikandungnya, harganya lebih murah dan mudah didapatkan sehingga dapat dimanfaatkan menjadi salah
satu  sumber  bahan  pakan  (Prajayati, et  al ., 2020).  Lebih  lanjut,  penggunaan  tepung putak  terfermentasi  pada  pakan  dapat meningkatkan  pertumbuhan  ikan  bandeng (Hanmina et al ., 2021). Selain tepung putak bahan alternatif lainnya seperti daun lamtoro dengan proses fermentasi dapat meningkatkan  kandungan  protein  dan menurunkan  serat  kasar,  hal  ini  baik digunakan  sebagai  bahan  pada  pakan  ikan (Putri et al ., 2012).
Tepung putak dan tepung daun lamtoro merupakan  bahan  dengan  kandungan  serat kasar  tinggi  yang  menyebabkan  ikan  sulit mencernanya, oleh karena itu perlu difermentasi.  Proses  secara  metabolik menggunakan  enzim  yang  bersumber  dari mikroba  dalam  mengoksidasi  mereduksi substrat  makromolekul  sehingga  menjadi material  yang  lebih  sederhana  disebut fermentasi  (Prihatini  &  Dewi,  2021). Fermentasi  dengan  menggunakan  EM-4 dengan  tujuan  untuk  mengoptimalkan  nilai nutrisi  dan  menurunkan  nilai  serat  kasar yang  tinggi  dalam  daun  lamtoro.  Dengan demikian  diperlukan  upaya  untuk  mengkaji pengaruh  tepung  putak  dan  tepung  daun lamtoro hasil fermentasi dan untuk mengetahui  perlakuan  kombinasi  terbaik dalam  meningkatkan  laju  pertumbuhan  dan tingkat kelulushidupan hidup ikan bandeng.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  2 bulan pada tanggal 03 juni - 03 agustus 2022 di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Perbenihan Ikan Bandeng DKP Kota Kupang.

## Alat dan Bahan Penelitian
Alat penelitian yang digunakan terdiri atas  timbangan  digital,  thermometer,  pH meter, refraktometer, toples, dulang, penggiling  daging,  parang  dan  gunting,
kayu,  ember,  ayakan,  penggaris,  dan  alat dokumentasi (kamera).
Bahan  penelitian  terdiri  atas  ikan bandeng ( C. chanos), waring berukuran 1 m ³ sebanyak 15 unit, EM4, gula merah, tepung putak,  tepung  daun  lamtoro,  tepung  ikan, tepung tapioca, air, vitamin mix dan mineral mix.

## Hewan dan Bahan Uji
Ikan  uji  adalah  ikan  bandeng  ( C. chanos) yang  masih  gelondongan  dan didapatkan  di  lokasi  penelitian  UPT Perbenihan Ikan DKP Kota Kupang. Bahan uji  yang  digunakan  dalam  penelitian  yaitu tepung  putak  fermentasi  dan  tepung  daun lamtoro fermentasi sebanyak 5 kg.

## Pembuatan Pakan Uji penelitian
1.  Fermentasi  Tepun  Putak  dan  Tepung Daun Lamtoro
Tepung  putak  dan  tepung  daun lamtoro  diayak  untuk  memisahkan  serabut kasarnya, lalu ditimbang dan dimasukan ke dalam  toples  dan  bahan-bahan  lain  dengan perbandingan yait :
A. Tepung putak 5 kg; EM4 50 ml; larutan gula  merah  50  ml  dan  air  5  L  dicampur sampai  merata,  lalu  ditutup  rapat  pada bagian tutup toples dengan plastik hitam untuk menghindari terjadinya penguapan, lalu  disimpan  di  tempat  yang  tertutup selama  9  hari.  Waktu  fermentasi  suatu bahan jika dilakukan semakin lama akan meningkatkan produksi molekul sederhana  dari  protein,  lemak  dan karbohidrat (Asih & Siti, 2019).
B. Tepung daun lamtoro 5 kg; EM4 50 ml; larutan  gula  merah  50  ml  dan  air  5  L dicampur  sampai  merata,  lalu  ditutup rapat  pada  bagian  tutup  toples  dengan plastik hitam untuk menghindari terjadinya  penguapan,  lalu  disimpan  di tempat  yang  tertutup  selama  4  hari. Menurut Raudah et al. (2018) lama waktu fermentasi  tepung  daun  lamtoro  sebagai pakan ikan yang baik yaitu selama 4 hari dapat  meningkatkan  kandungan  nutrisi seperti protein.

## 2. Pencetakan pakan
Tepung  putak  fermentasi  dan  tepung daun  lamtoro  fermentasi  dicampur  dengan bahan-bahan lain seperti tepung ikan, tepung tapioca,  vitamin  mix  dan  mineral  mix sampai  merata,  lalu  diseduh  dengan  air hangat  sambil  diaduk  hingga  bahan membentuk  pasta.  Adonan  yang  sudah dicampur dengan rata dicetak menjadi pelet menggunakan mesin penggiling daging dan hasil cetakan dipotong-potong sesuai bukaan mulut ikan  bandeng.  Hasil  pelet  yang  telah dipotong selanjutnya dikeringkan.

## Pemeliharaan ikan dan Pemberian pakan uji
Ikan  uji  dipelihara  dalam  wadah berupa  Kurungan  waring  sebanyak  10 ekor/wadah.  Pakan  uji  diberikan  pada  ikan sebanyak 2 kali dalam sehari yaitu jam 08:00 dan 17:00 WITA.

## Formulasi bahan pakan
Formulasi
bertujuan untuk
mengetahui  perbandingan  bahan  dipakai dalam proses menghasilkan pakan uji.
Tabel 1. Formulasi Pakan dengan Kadar Protein 32%. Bahan Pakan Kandu ngan Protein (%) Jumlah Bahan Baku Setiap Perlakuan (%) A B C D E Tepung putak fermentasi 12,76 15 30 45 60 0 Tepung daun lamtoro fermentasi 22,41 45 30 15 0 60 Tepung ikan 64,40 32 34 36 36 29 Tepung tapioca - 5 4 2 2 6 Vitamin dan mineral mix - 3 2 2 2 5 Total 100 100 100 100 100

## Rancangan Percobaan
Metode  penelitian  adalah  metode
eksperimen dengan perancangan menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL).  Unit  perlakuan  terdiri  dari  lima perlakuan  dan  tiga  kali  ulangan  dengan rincian sebagai berikut.
Perlakuan  A:  perbandingan  fermentasi tepung  putak  25%  dan fermentasi  tepung  daun lamtoro 75% dalam pakan Perlakuan  B:  perbandingan  fermentasi tepung  putak  50%  dan fermentasi  tepung  daun lamtoro 50% dalam pakan Perlakuan  C:  perbandingan  fermentasi tepung  putak  75%  dan fermentasi  tepung  daun lamtoro 25% dalam pakan Perlakuan  D:  perbandingan  fermentasi
tepung putak 100% dalam pakan Perlakuan  E:  perbandingan  fermentasi tepung daun lamtoro 100% dalam pakan.

## Parameter Yang Dihitung

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Parameter pertambahan bobot atau berat mutlak menggunakan persamaan matematis Weatherley (1972) sebagai berikut:
𝑊 = 𝑊 𝑡 − 𝑊 0 Keterangan:
W :  Pertumbuhan (g)
W 0 :  Berat biomassa awal ikan uji (g)
W t :  Berat  biomassa  ikan  pada  akhir pemeliharaan (g)

## Laju Pertumbuhan Berat Spesifik Harian
Pertumbuhan
spesifik fihitung menggunakan  persamaan  matematis  Ricker (1979) yaitu:
𝑆𝐺𝑅 = (𝑙𝑛 𝑊𝑡 − 𝑙𝑛 𝑊0 ) 𝑡 𝑥 100
Keterangan:

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Tingkat  kelangsungan  hidup  (SR) diukur  menggunakan  rumus  Goddard, (1996) yaitu:
SR (%) = (N t / N o ) x 100%
Keterangan:
SR   :  Kelulushidupan (%)
Nt    :  Jumlah  total  ikan  dipanen  di  akhir penelitian (Ekor)
No  :  Jumlah  total  ikan  yang  hidup  pada penebaran awal (Ekor)

## Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  dikur selama  penelitian  berlangsung  meliputi suhu, salinitas, dan pH.

## Analisa Data
Data penelitian yang diperoleh dianalisis menggunakan sidik ragam (ANOVA).  Untuk  mengetahui  perlakuan yang memberikan hasil terbaik dilakukan uji lanjut menggunakan BNT (Steel and Torrie, 1993).
SGR =  Pertumbuhan ( g% /hari) W o
=  Bobot  ikan  uji  pada  penebaran  awal (g)
W t =  Bobot ikan uji pada akhir pemeliharaan (g) t
=  Waktu pengamatan (hari)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Proksimat
Hasil  analisis  uji  proksimat  (protein) pada  bahan  baku  fermentasi  tepung  putak, fermentasi tepung daun lamtoro dan tepung ikan yang digunakan sebagai pakan terlihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Kadar proteein bahan pakan Kode Sampel BK (%) PK (%) Tepung Ikan 89,627 64,400 TTepung Putak Fermentasi 71,867 12,768 Tepung  Daun  Lamtoro Fermentasi 75,416 22,410
Keterangan:  BK  (Bahan  Kering),  PK (Protein Kasar).

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Data  pertumbuhan  bobot  mutlak selama  60  hari  pengamatan  dapat  dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Pertumbuhan Bobot Mutlak (g) Ikan Bandeng (C. chanos).
Berdasarkan  hasil  pada  gambar  1 diperoleh  nilai  laju  pertumbuhan  mutlak tertinggi  terjadi  ketika  ikan  bandeng  diberi pakan  tepung  putak  fermentasi  sebanyak 75%  dan  tepung  daun  lamtoro  fermentasi 25%.  Hal  ini  disebabkan  karena  fermentasi tepung putak yang banyak dapat menyediakan  protein  dan  energi  sehingga dapat  meningkatkan  nutrisi  dan  kecernaan pada pakan. sehingga pakan dapat
dimanfaatkan secara maksimal untuk
pertumbuhan  ikan  bandeng  ( C.  chanos ). Fermentasi  tepung  putak  dan  tepung  daun lamtoro  memperoleh peningkatan  pada nutrisi terkhususnya karbohidrat dan protein dalam memenuhi kebutuhan energi, termasuk  energi  untuk  pertumbuhan  ikan bandeng.  Menurut  Mulyadi  (2008),  putak yang  difermentasi  dapat  menyediakan protein dan energi pada bahan makanan ikan bandeng.  Selanjutnya  dikatakan  bahwa proses  fermentasi  mampu  meningkatkan nilai  atau  kualitas  nutrisi  dan  akan berdampak  pada  retensi  nitrogen  (Wizna et al ., 2006).
Pada  bahan  baku  tepung  putak  dan tepung  daun  lamtoro  mengandung  serat kasar  yang  tinggi  sehingga  di  fermentasi. Menurut  Kompiang,  (1994)  menyatakan bahwa  salah  satu  cara  untuk  meningkatkan gizi  suatu  bahan adalah  dengan  fermentasi. Pada bahan baku tepung daun lamtoro juga dibatasi  dengan  adanya  serat  kasar  yang tinggi,  sehingga  di  fermentasi  agar  dapat menurunkan  serat  kasar.  Menurut  Putri et al .,  (2012)  menyatakan  bahwa  proses fermentasi  bermanfaat  sebagai  cara  efektif dalam menguraikan serat kasar pada tepung daun  lamtoro.  Dengan  fermentasi  dapat meingkatkan  kandungan  karbohidrat  dan protein  serta  menurunkan  serat  kasar sehingga proses pencernaan karbohidrat dan protein lebih optimal yang dapat meningkatkan pertumbuhan ikan bandeng.

## Laju Pertumbuhan Spesifik Harian
Data  penelitian  menggambarkan  laju pertumbuhan  berat  harian  ikan  bandeng selama  60  hari  masa  pemeliharaan  terjadi pakan  perlakuan  C.  Laju  pertumbuhan harian  ikan  bandeng  dapat  dilihat  pada Gambar 2.
0 10 20 A B C D E 11.14ab 12.78 b 15.96 c 9.52 d 9.17 de P er tu m b u h an b ob ot M ut lak ( g) Perlakuan 0 1 2 A B C D E
1.41 ab 1.54 b 1.83 c 1.3 d 1.25 de
P er tu m b u h an S p es if ik Har ian
(g%
/h ar i) Perlakuan

## Gambar  2.  Pertumbuhan  Spesifik  harian
(g%/hari) Ikan Bandeng
Berdasarkan hasil pada gambar di atas. Diperoleh nilai pertumbuhan spesifik harian tertinggi pada perlakuan kombinasi fermentasi tepung putak 75% dan fermentasi tepung  daun  lamtoro  25%.  Hal  ini  karena sumber bahan pakan yang sesuai kebutuhan ikan ada pada perlakuan C yaitu perbandingan  kombinasi  fermentasi  tepung putak  75%  dan  fermentasi  tepung  daun lamtoro 25%. Kandungan nutrisi yang yang diberikan  pada  ikan  budidaya  yang  sesuai kebutuhan bisa berdampak pada pertumbuhan  dan  kelulushidupan.  Menurut Buwono (2000), pertumbuhan relatif dipengaruhi  oleh  pakan  yang  memiliki berkualitas dan kualitas air media hidup.

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Hasil perhitungan kelulushidupan ikan bandeng dapat dilihat pada gambar 3.
Gambar 3.  Tingkat kelangsungan Hidup (%) Ikan Bandeng (C. chanos).
Berdasarkan  gambar  hasil  penelitian yang dilakukan selama 60 hari pemeliharaan ikan  bandeng  yang  dapat  bertahan  hidup hingga akhir penelitian yaitu perlakuan A, B, C, D, dan E dengan SR sebesar 100%,  atau tidak    mengalami  mortalitas  atau  kematian pada ikan penelitian.
Dari  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  ikan  yang  diteliti  mampu  bertahan hidup  sampai  akhir  pemeliharaan.  Hal  ini disebabkan  oleh  faktor  pendukung  yang mempengaruhi  kehidupan  ikan,  seperti kualitas  dan  kuantitas  pakan  serta  kondisi
lingkungan  media.  Menurut  Watanabe (1988), bahwa tingkat kelulusan hidup biota perairan  ditentukan  oleh  faktor  biotik  dan abiotik. Faktor biotik diantaranya ialah umur dan  genetik  yang  berhubungan  dengan kemampuan  adaptasi  terhadap  perubahan lingkungan, sedangkan faktor abiotik utamanya ialah ketersediaan makanan yang mengandung nutrisi cukup serta kualitas air media hidup.

## Kualitas Air
Kualitas  air  sangat  mempengaruhi proses  budidaya  ikan  karena  berhubungan dengan  pertumbuhan  dan  kelulushidupan. Penelitian  ini  mengikutsertakan  beberapa, parameter  kualitas  air,  yaitu  suhu,  pH,  dan salinitas. Data hasil pengukuran kualitas air media pemeliharaan ditampilkan pada Tabel 4.
Tabel 4. Parameter Kualitas Air . Parameter Kualitas Air Kisaran Nilai Suhu (ºc) 25 – 27 Salinitas (ppt) 31 – 34 pH 7,5 - 8,5 Hasil pengukuran suhu selama berlangsungnya  proses  pemeliharaan  ikan diperoleh nilai  25 - 27  C. Menurut Nugraha (2012),  bahwa  banyak  biota  perairan termasuk  ikan  memiliki  kemampuan  hidup yang  tinggi  pada  perairan  dengan  kisaran suhu  20  C  -  30  C.  Salinitas  (kadar  garam) air selama masa penelitian berkisar antara 31 - 34 ppt.
Menurut  (Syahid et  al., 2006)  bahwa untuk  budidaya  yang  dilakukan  di  tambak, nilai salinitas 15 - 35 ppt merupakan kisaran salinitas  yang  sesuai  untuk  kehidupan  ikan bandeng.  Nilai  pH  (derajat  keasaman) selama masa penelitian ada pada kisaran 7,5 -8,5. Menurut Rangka dan Asaad (2010), pH media  budidaya  ikan  bandeng  sebaiknya dikontrol pada kisaran 6,5 - 9,0.
0 50 100 A B C D E 100 100 100 100 100 T in gk at K el an gs u n gan
Hi d u p ( % ) Perlakuan

## PENUTUP

## Kesimpulan
Pemberian pakan kombinasi
fermentasi  tepung  putak  dan  fermentasi tepung  daun  lamtoro  berpengaruh  nyata pada  pertumbuhan  ikan  bandeng  ( C. chanos) . Pemberian  pakan  kombinasi fermentasi  tepung  putak  dan  fermentasi tepung  daun  lamtoro  tidak  memberikan perbedaan
pengaruh terhadap kelulushidupan  ikan  bandeng.  Kombinasi fermentasi tepung putak 75% dan fermentasi tepung daun lamtoro 25% dapat memberikan hasil  pertumbuhan  tertinggi  yaitu  berat mutlak 15,96 g, laju pertumbuhan
1,83g%/hari dan kelulushidupan 100%.

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka perlu penelitian dengan penggunaan kombinasi  fermentasi  tepung  putak  dan tepung  daun  lamtoro  dengan  mengamati pengaruh  lama  waktu  fermentasi  yang berbeda  dari  penelitian  ini,  terhadap pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  ikan bandeng.

## DAFTAR PUSTAKA
Asih  Y  &  Siti  C.  2019.  Pengaruh  lama fermentasi  ampas  putak  ( Corypha gebanga) terhadap  kualitas  fisik dan kimia mengunakan Aspergillus oryzae. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 2(1):19-32.
Buwono,  I.  D.  2000.  Kebutuhan  Asam
Amino  Esensial  dalam  Ransum
Ikan.  Kanisius.  Yogyakarta.  25 hlm.
Goddard  S.  1996.  Feed  Management  in Intensive  Aquaculture.  Chapman and Hall. New York. Hanmima,  A.  D.,  Yulianus,  L.  &  Y. Jasmanindar.  2021 . Pemanfaatan tepung  putak  ( Corypha  utan ) sebagai  pakan  penganti  tepung
dedak padi ( Oryza sativa ) terhadap pertumbuhan ikan bandeng ( Chanos  chanos Forskal) . Jurnal
Akuatik. 4(1): 23-33.
Hilakore, M.A., Suryahadi, Komang, W. &
D. Mangunwijaya. 2013.
Peningkatan  kadar  protein  putak memaluli fermentasi oleh
kapang Trichordema reesei . Jurnal Veteriner. 14(2): 250-254.
Koswara,  B.  2011.  Restorasi  Waduk Saguling  Melalui  Aplikasi  Metode Ekoteknologi.  Jurnal  Akuatika. 2(2).
Kompiang, IP. 1994. Cassapro. A promising protein enriched cassava as animal and fish feed. Indonesia Agric Res Develop J. 16(4): 57-63 .
Kordi, G. 2009. Budi Daya Perairan  Jilid 2. PT Citra Aditya Bakti. Bandung.
Murtidjo,  Bambang  Agus.  (1989).  Tambak Air  Payau,  Budidaya  Udang  dan Bandeng. Yogyakarta: Kanisius.
Naiola  BP,  Harahap  R,  Siagian  MH  &  M., Rahayu. 1992. Etnobotani   palm timor:  tuak  dan  gewang,  penghuni savana  yang  setiap  mendukung kehidupan  manusianya.  Prosiding Seminar  dan  Lokakarya  Nasional Etnobotani, 306-311.
Prajayati,  V.T.F.,  Otie,  D.S.H  &  M. Mulyono.  2020.  Kinerja  tepung magot dalam meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan formula  dan  pertumbuhan  nila  ras nirwana  ( Oreochromis  sp.). Jurnal Perikanan Universitas Gajah Mada. 22(1); 27-36.
Prihatini,  I.,  &  Dewi,  R.,  K.  2021.
Kandungan  Enzim  Papain  pada Pepaya ( Carcia papaya L)
Terhadap Metabolisme  Tubuh.
Jurnal  Tradis  IPA  Indonesia.  1(3): 449-558.
Putri, D. R., Agustono & S. Subekti. 2012. Kandungan  bahan  kering,  serat kasar  dan  protein  kasar  pada  daun lamtoro  ( Leucaena  glauca) yang difermentasi dengan probiotik sebagai  pakan  ikan.  Jurnal  ilmiah perikanan  dan  kelautan.  4(2):  161-
167.
Putri,  F.S.,  Zahidah,  H.  dan  Kiki,  H.  2012.
Pengaruh pemberian bakteri probiotik pada pelet yang mengandung kaliandra ( Calliandracalothyrsus )  terhadap pertumbuhan  benih  ikan  mas ( Cyprinus carpio ). J. Perikanan dan Kelautan. 3(4): 283-291.
Raudah,  P.,  I.  Suharman,  H.  Alawi.  2018. Pemanfaatan  tepung  daun  lamtoro gung  ( Leucaena  leucocephala ) yang t erfementasi Aspergillus niger sebagai  protein  pengganti  tepung kedelai  dalam  pakan  terhadap pertumbuhan  ikan  patin  siam ( Pangasius hypophthalmus ). Jurnal
Perikanan dan Kelautan. 23(2): 1-8.
Ricker,  W.  E.  1975.  Computation  and Interpretation of Biological statistic of  fish  population.  Bull.  Fish  Res. Board. Can., 191, 382.
Salam  NI.  &  Darmawati.  2017.  Pengaruh Pemberian  Pakan  Berbeda  dengan bahan  baku  limbah  pertanian terhadap pertumbuhan dan efisiensi pakan  ikan  bandeng  ( Chanos chanos ).  Jurnal  balik  diwa.  8  (1): 36-40
Setiawati, J. E., Tarsim, Y.T. Adipura & S. Hudaidah. 2014. Pengaruh
penambahan  probiotik  pada  pakan dengan  dosis  berbeda  terhadap pertumbuhan, kelulushidupan, efisiensi  pakan  dan  retensi  protein ikan patin ( Pangasius hypophthalmus ). E-journal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan. 1(2): 151-162.
Shiau, T.J. 2017. Development of carbohydrate  in  warm  water  fish with  particular  reference  to tilapia, Oreochromis niloticus x O. Aureus . Aquacultur, 151: 79-96.
Steenis,  CGGJ  Van.  1981. Flora  sebagai sekolah  di  Indonesia. PT  Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 216 (sebagai Leucaena glauca Bth).
Syahid M, A. Subhan & R. Armando. 2006.
Budidaya Bandeng Organik Secara Polikultur. Penebar Swadaya. Jakarta. 64 hlm.
Usman,  Kamaruddin,  Palinggi,  N.N,  &  A. Laining.  2014.  Aplikasi  pakan berbasis bahan baku lokal dan hasil samping  dalam  pakan  pembesaran ikan bandeng di lahan pembudidaya.  Prosiding  Forum
Inovasi  Teknologi  Akuakultur.
607-614
Watanabe T. 1988. Fish Nutrition
Mariculture  Jica  Textbook  the General Aquaculture Course. Departement Of Aquatic Biosences. Tokyo University of Fisheries. Japan 233 p.