Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) Vol. 7 (2): 194-199
eISSN 2597-9426

## Analisis Pendapatan, Risiko Pendapatan dan Risiko Produksi Usahatani Padi di Desa Hargomulyo Kecamatan Sekampung Kabupaten Lampung Timur
Analysis of Income, Income Risk and Production Risk of Rice Farming in Hargomulyo Village Sekampung District East Lampung Regency
Aziz Nurwahid 1 , Ainul Mardliyah 2* , Fikri Syahputra 3, Feby Musti A 4
1,2,3,4 Program Studi Agribisnis Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Dharma Wacana * E-mail : ainulsoekoyo@gmail.com

## ABSTRAK
Pengalokasian  sumber  daya  yang  efektif  merupakan  salah  satu  cara  guna  memenuhi  kebutuhan  pangan khususnya padi, sehingga perlu adanya peningkatan produksi agar pendapatan petani meningkat tetapi dalam berusahatani  timbul  adanya  risiko  usahatani  seperti  risiko  produksi  dan  risiko  pendapatan.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  1)  menganalisis  pendapatan  usahatani  padi  di  Desa  Hargomulyo  Kecamatan  Sekampung Kabupaten Lampung Timur ; 2) menganalisis tingkat risiko produksi dan risiko pendapatan usahatani padi di Desa  Hargomulyo  Kecamatan  Sekampung  Kabupaten  Lampung  Timur.  Metode  penelitian  menggunakan metode survey dengan pengambilan sampel menggunakan Teknik Simple Random Sampling dengan jumlah sampel sebanyak 28 petani padi.  Tujuan penelitian diatas dianalisis menggunakan analisis pendapatan (R/C ratio) dan koefisien variasi (CV). Hasil penelitian didapatkan bahwa: 1)  Pendapatan usahatani padi sebesar Rp. 7.707.271/0,53 Ha dengan analisis R/C sebesar 2,46 > 1 yang artinya menguntungkan; 2) tingkat risiko produksi dengan nilai CV sebesar 0, 48 < 0,5 yang artinya memiliki risiko yang rendah dan risiko pendapatan dengan  nilai  CV  sebesar  0,57  >  0,5  yang  artinya  memiliki  risiko  yang  tinggi  dikarenakan  berkurangnya produksi karena serangan hama, kekurangan air irigasi, serta menjual produknya ke tengkulak.
Kata kunci : Pendapatan, Produksi, Risiko

## ABSTRACT
Effective resource  allocation  is  one  way to  meet  food  needs,  especially  rice.  So  it is  necessary  to increase production so that farmers income increases, but in farming there are farming risks such as production risk and income risk. This research aims to 1) analyze rice farming income in Hargomulyo village Sekampung district  east  Lampung  regency;  2)  analyze  the  level  of  production  risk  and  income  risk  of  rice  farming  in Hargomulyo village Sekampung district east Lampung regency. The research method uses a survey method with sampling using the simple random sampling technique with a sample size of 28 rich farmers. The above research objectives were analyzed using income analysis (R/C ratio) and coefficient of variation (CV). The research results showed that: 1) rice farming income was Rp. 7.707.271/0,53 Ha with r/c analysis of 2,46 > 1 which means profitable; 2) production risk level with a CV value of 0,48 < 0,5 which means it has a low risk and income risk with a CV value of 0,57 > 0,5 which means it has a high risk due to reduced production due to pest attacks, shortages irrigation water, as well as selling the products to middlemen.
Keywords: Income, Production, Risk
Submitted:10-03-2023
Review:18-07-2023
Accepted:20-09-2023          Published:31-10-2023
Copyright © Tahun Author(s). This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Aziz Nurwahid, dkk  : Analisis Pendapatan, Risiko Pendapatan dan Risiko Produksi Usahatani Padi di Desa Hargomulyo Kecamatan Sekampung Kabupaten Lampung Timur

## PENDAHULUAN
Kegiatan pemerintah dalam sistem pertanian salah satunya yakni peningkatan produksi pada tanaman pangan  untuk  pemenuhan  kebutuhan  pangan  dalam  membangun  pertanian  yang  tangguh.  Pemenuhan kebutuhan  pangan ini  khususnya  beras  selalu mengalami  peningkatan karena  perkembangan perekonomian penduduk dan  laju  pertumbuhan  perduduk  yang meningkat,  sehingga  perlu adanya  pengalokasikan sumber daya  yang  ada  secara  efektif  dan  efisien  memiliki  tujuan  memperoleh  keuntungan  pada  waktu  tertentu. Dikatakan  efektif  apabila  petani  mampu  mengalokasikan  pemanfaatan  sumber  daya  yang  ada  akan menghasilkan keluaran (Ibrahim et al., 2021).
Menurut BPS pada tahun 2021 Kabupaten Lampung Timur merupakan salah satu sentral produksi padi dengan luas panen seluas 83.564,13 Ha yang menduduki urutan kedua dengan produksi sebesar 397.256,43 ton, hal ini menunjukkan bahwa seluruh daerah di Kabupaten Lampung Timur telah membudidayakan tanaman padi.  Akan  tetapi  banyak  permasalahan  yang  terjadi  ketika  membudidayakan  padi  seperti  hama  yang menyerang  seperti  hama  wereng  dan  ketika  musim  kering  mengalami  kendala  kekurangan  air  irigasi  yang mengakibatkan  banyak  petani  padi  yang  harus  mengeluarkan biaya  untuk  menyewa  mesin  pompa  air  yang mempengaruhi  pendapatan  yang  menimbulkan  adanya  risiko  produksi  dan  risiko  pendapatan  yang  harus dihadapi petani di Desa Hargomulyo Kecamatan Sekampung Kabupaten Lampung Timur. Ketidakpastian itu akan menjadi sebuah risiko atau kerugian yang diperoleh petani. Petani berusaha menghindari kegagalan dan bukan memperoleh keuntungan yang besar dengan mengambil risiko (Jayani & Ruffaida, 2020).
Produk  pertanian  sangat  rentan  terhadap  risiko  baik  dari  cuaca/iklim,  hama,  penyakit,  kekeringan, banjir  dan  masih  banyak  lagi.  Sehingga  perlu  adanya  pengambilan  keputusan  untuk  mengambil  tindakan terhadap risiko /ketidakpastian usahatani (produksi dan pendapatan). Hal ini senada dengan penelitian (Lawolo & Agape Waruwu, 2022) yang menyatakan bahwa kegiatan usaha dibidang pertanian tidak lepas dari kejadian risiko.    Tujuan  penelitian  ini  adalah    untuk  menganalisis  pendapatan  usahatani  padi  di  Desa  Hargomulyo Kecamatan  Sekampung  Kabupaten  Lampung  Timur  dan  menganalisis  tingkat  risiko  produksi  dan  risiko pendapatan usahatani padi di Desa Hargomulyo Kecamatan Sekampung Kabupaten Lampung Timur.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa  Hargomulyo  Kecamatan  Sekampung  Kabupaten  Lampung  Timur dengan  metode  survei.  Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja  (Purposive)  dengan mempertimbangkan  Desa  Hargomulyo  merupakan  salah  satu  sentral  produksi  padi  yang  ada  di  Kabupaten Lampung Timur. Penelitian dilakukan pada bulan Februari 2023. Jumlah populasi sebanyak 209 dengan teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan Teknik Simple Random Sampling yaitu pengambilan secara  acak  sederhana  (Mutiara  farah,  2022).  Dan  perhitungan  itu  didapatkan  sampel  sebanyak  28  petani kelompok tani yang membudidayakan padi di Desa Hargomulyo.
Untuk  menjawab  tujuan  penelitian  diatas,  maka  menggunakan  analisis  pendapatan  (R/C  ratio)  dan koefisien variasi (CV).

## a) Analisis Pendapatan
Analisis pendapatan digunakan untuk menghitung besarnya pendapatan kemudian dianalisis dengan analisis R/C ratio (Saragi et al., 2022) dengan rumus sebagai berikut:
𝜋 = 𝑇𝑅 – 𝑇𝐶 ………………………………………………………………………………………………………………….(1) Keterangan:
TC : Total Cost (biaya total)
TR : Total Revenue (penerimaan total) 𝜋 : Pendapatan (Rp)
Kemudian dianalisis dengan analisis ratio sebagai berikut:
R/C Ratio = 𝑇𝑅 𝑇𝐶 ………………………………………………………………………………….(2)

## b) Analisis Risiko Produksi
Koefisien variasi merupakan ukuran untuk mengetahui risiko produksi (Mardliyah & Priyadi, 2021) yang secara sistematis dirumuskan sebagai berikut:
CV = 𝜎 𝑄 ………………………………………………………………………………………… (3)
Keterangan:
CV : Koefisien variasi σ    : Standar deviasi (simpangan baku)
Q   : Rata-rata produksi
c) Risiko Pendapatan
Koefisien variasi merupakan ukuran untuk mengetahui risiko pendapatan secara sistematis dirumuskan sebagai berikut:
CV = 𝜎 ɣ …………………………………………………………………………………………….(4) Keterangan:
CV  : Koefisien variasi σ    : Standar deviasi (simpangan baku) ɣ    : Rata-rata pendapatan Koefisien variasi (CV) memiliki kriteria sebagai berikut
1. Nilai CV > 0,5 maka usahatani dengan risiko tinggi.
2. Nilai CV < 0,5 maka usahatani  dengan risiko rendah.
Koefisien Variasi (CV) dan batas bawah (L) digunakan untuk mengukur tingkat risiko yang paling rendah. nilai terendah dari produksi dan pendapatan yang diterima oleh petani padi dapat dilihat pada batas bawah, hal ini senada dengan penelitian  (Mahfud et al., 2021) yang menyatakan bahwa batas bawah dapat dilihat dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
L= E – 2V …………………………………………………………………………………………. (5) Keterangan:
L  : Nilai batas bawah produksi dan pendapatan usahatani padi E  : Rata-rata produksi dan pendapatan yang diperoleh petani padi V  : Standar deviasi (simpangan baku) usahatani padi

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Karakteristik Responden
Tingkat  Pendidikan  Petani. Pendidikan  petani  di  Desa  Hargomulyo  rata  rata  pernah  menempuh Pendidikan Sekolah Dasar (SD) sebanyak 11 petani (39,29%) yang artinya Pendidikan petani di desa tersebut rendah. Penyerapan inovasi sangat dipengaruhi oleh tingkat pendidikan, rendahnya pendidikan petani di Desa Hargomulyo  berpengaruh  kepada  penerimaan  dalam  penyerapan  inovasi  (pengetahuan,  keterampilan,  dan teknologi)  baru.  Hal  ini  senada  dengan  penelitian  (Opu  et  al.,  2022)  yang  mengatakan  bahwa    tingkat pendidikan berpengaruh terhadap penerapan inovasi baru.
Luas  Lahan. Petani  di  Desa  Hargomulyo  rata  rata  memiliki  luas  lahan  antara  0,  25  Ha  –  0,5  Ha sebanyak 20 petani (71,43%) yang tergolong kecil/sempit sehingga berpengaruh terhadap hasil produksi dan pendapatan petani dalam berusaha padi. Semakin luas lahan yang dimiliki petani maka akan semakin besar produksi  dan  pendapatan  petani.  Hal  ini  senda  dengan  penelitian  (Randika  et  al.,  2022)  yang  menyatakan bahwa penguasaan lahan yang cukup luas mampu meningkatkan produksi padi.
Aziz Nurwahid, dkk  : Analisis Pendapatan, Risiko Pendapatan dan Risiko Produksi Usahatani Padi di Desa Hargomulyo Kecamatan Sekampung Kabupaten Lampung Timur

## B. Pendapatan Usahatani
Pendapatan Usahatani padi di Desa Hargomulyo sebesar Rp. 7.707.271/0,53 Ha dalam satu kali musim tanam dengan rata-rata produksi sebesar 3.089 kg. biaya yang paling banyak dikeluarkan dalam berusahatani padi di Desa Hargomulyo yaitu penggunaan tenaga kerja luar keluarga karena Ketika menanam dan panen membutuhkan  banyak  tenaga  kerja  dari  luar  agar  tidak  lama  dalam  panen  dan  akses  lokasi  yang  susah dijangkau oleh kendaraan sehingga membutuhkan tenaga untuk mengangkat gabah ketika panen. Sedangkan R/C ratio sebesar 2,46 yang artinya usaha tani padi menguntungkan dan layak untuk di lanjutkan, hal ini terlihat dari petani yang masih bertahan menanam padi untuk periode tanam berikutnya walaupun susah mendapatkan air irigasi/tidak mendapatkan jatah tanam, hal ini dapat dilihat pada tabel 1 sebagai berikut.
Tabel 1. Rata rata pendapatan usahatani padi petani dengan luas lahan 0,53 ha dalam satu musim tanam
Penjelasan Satuan Jumlah Harga Total Nilai 1. Penerimaan Produksi Kg 3089 4200 12975000 2. Biaya Variabel Benih Kg 10 27679 183929 Pupuk Mutiara Kg 24 14000 341250 Urea Kg 118 2500 294643 Phonska Kg 150 2800 420000 Kcl Kg 42 14000 592308 Sp36 Kg 100 3000 300000 Basmilang L 1,57 100000 157143 Gramaxone L 1,71 100000 171429 Filia L 1,89 87105 154737 Blass L 2,20 65000 143000 Starban B 1,83 80000 146667 Plenum L 2,17 50000 108333 Metindo L 2,08 25000 51923 Tk Luar Keluarga HOK 1394413 Pajak Lahan 73036 Transportasi 113929 Ili-ili 126429 Total Biaya Tunai Rp 4773166 3. Biaya Tetap Penyusutan Alat Rp 154205 TK dalam keluarga HOK 340357 Total biaya tetap Rp 494563 Total Biaya Rp 5267729 4. Pendapatan biaya tunai Rp 8201834 5. Pendapatan total biaya Rp 7707271 R/C atas biaya tunai 2,72 R/C atas total biaya 2,46 Sumber: Data primer diolah (2022)

## C. Risiko Produksi
Nilai  Koefisien  Variasi  (CV)  produksi  sebesar  0,48,  yang  terlihat  kurang  dari  0,5  yang  artinya usahatani padi berada pada risiko rendah. hal ini terlihat dari petani yang tidak pernah berhenti berusaha tani
meskipun  produksi  nya  mengalami  kegagalan  karena  adanya  serangan  hama  wereng  dan  kekurangan  air irigasi, hal ini dapat dilihat pada tabel 2 sebagai berikut:
Tabel 2.  Analisis risiko produksi usahatani padi
Uraian Risiko Produksi Rata-Rata (E) 3.089 Ragam (Va2) 2.232.103 Simpangan Baku (V) 1.494 Koefisien Variasi (CV) 0,48 Batas Bawah (L) -2.229.014 Sumber: Data primer diolah (2022 )

## D. Risiko Pendapatan
Rata-rata pendapatan petani padi adalah Rp 9.363.116/ satu musim tanam dengan ragam ( variance ) sebesar 24.047.905.830.936, simpangan baku ( standard deviation ) sebesar 4.903.866 maka koefisien variasi (CV) sebesar 0,52 nilai tersebut menunjukkan bahwa nilai CV > 0,5 yang berarti usahatani padi memiliki risiko yang  tinggi.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  (Mardliah  &  Mirayana,  2019)  nilai  koefisien  variasi  yang diperoleh sebesar 0,576 yang artinya risiko pendapatan tinggi.
Risiko pendapatan tinggi dikarenakan fluktuasi produksi padi yang menyebabkan pendapatan petani berkurang, selain itu juga adanya tambahan biaya yang harus dikeluarkan petani untuk menyewa mesin pompa air untuk menyedot air ke lahan. Selain itu fluktuasi harga padi juga terjadi dikarenakan petani menjual padi dengan  tengkulak  yang  memiliki  harga  rendah  dibandingkan  harga  jual  pabrik  yang  mempengaruhi pendapatan. Hal ini dapat diljhat pada tabel 3 sebagai berikut:
Tabel 3.  Analisis risiko pendapatan usahatani padi
Uraian Risiko Pendapatan Rata-Rata (E) 9.363.116 Ragam (Va2) 24.047.905.830.936 Simpangan Baku (V) 4.903.866 KoefisienVariasi (CV) 0,52 Batas Bawah (L) -24.047.896.467.820
Sumber: Data primer diolah (2022)

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI KEBIJAKAN
Adapun  kesimpulan  dari  penelitian  ini  sebagai  berikut  :  Pendapatan  usahatani  padi  sebesar Rp. 7.707.271/0,53 Ha dengan analisis R/C sebesar 2,46 > 1 yang artinya menguntungkan dan tingkat risiko produksi dengan nilai CV sebesar 0, 48 < 0,5 yang artinya memiliki risiko yang rendah dan risiko pendapatan dengan  nilai  CV  sebesar  0,57  >  0,5  yang  artinya  memiliki  risiko  yang  tinggi  dikarenakan  berkurangnya produksi karena serangan hama, kekurangan air.irigasi, serta menjual produknya ke tengkulak. Rekomendasi yang dapat disampaikan yaitu perlu adanya kebijakan dari pemerintah dalam menampung hasil produksi padi dengan harga sesuai ketetapan pemerintah sehingga dapat mengurangi risiko pendapatan petani.
Aziz Nurwahid, dkk  : Analisis Pendapatan, Risiko Pendapatan dan Risiko Produksi Usahatani Padi di Desa Hargomulyo Kecamatan Sekampung Kabupaten Lampung Timur

## DAFTAR PUSTAKA
Ibrahim, R., Halid, A., & Boekoesoe, Y. (2021). Analisis Biaya Dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Non Irigasi  Teknis  Di  Kelurahan  Tenilo  Kecamatan  Limboto  Kabupaten  Gorontalo. AGRINESIA:  Jurnal Ilmiah Agribisnis , 5 (3), 176–181.
Jayani, I., & Ruffaida, F. S. (2020). View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk. PENGARUH PENGGUNAAN  PASTA  LABU  KUNING  (Cucurbita  Moschata)  UNTUK  SUBSTITUSI  TEPUNG TERIGU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG ANGKAK DALAM PEMBUATAN MIE KERING , 8 (1), 274–282.
Lawolo,  O.,  &  Agape  Waruwu,  B.  (2022).  Analisis  Risiko  Dan  Manajemen  Risiko  Usahatani  Padi  Di Kecamatan  Gido,  Kabupaten  Nias,  Provinsi  Sumatera  Utara. Jurnal  Agribisnis , 11 (2),  19–26. https://doi.org/10.32520/agribisnis.v11i2.2231
Mahfud, K., Nazlia, S., & Naufal, A. (2021). Resiko Produksi dan Pendapatan Usaha Menggunakan Koefisien Variansi Budidaya Udang Vaname (Litopanaeus vannamei) di Kecamatan Jaya Kabupaten Aceh Jaya. Jurnal TILAPIA , 2 (2), 34–46. https://doi.org/10.30601/tilapia.v2i2.2008 Mardliah,  A.,  &  Mirayana,  E.  (2019).  Analisis  resiko  produksi  dan  pendapatan  usahatani  padi  organik  di Kecamatan  Seputih  Raman  Kabupaten  Lampung  Tengah. Jurnal  Wacana  Pertanian , 15 (1),  37–42. http://dx.doi.org/10.37694/ jwp.v15i1.49
Mardliyah, A., & Priyadi, P. (2021). Analisis Risiko Produksi Cabai Merah Di Desa Margototo Kecamatan Metro  Kibang  Kabupaten  Lampung  Timur. Journal  of  Food  System  and  Agribusiness , 5 (2),  93–98. https://doi.org/10.25181/jofsa.v5i2.2156
Mutiara  farah,  K.  A.  Y.  (2022). Manajemen  Risiko  dalam  Usahatani  Padi  di  Desa  Gerbo  Kecamatan Purwodadi Kabupaten Pasuruan . 6 , 911–920.
Opu,  S.  T.,  Retang,  E.  U.  K.,  &  Saragih,  E.  C.  (2022).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Produksi  Padi Sawah Irigasi Di Desa Lai Hau Kecamatan Lewa Tidahu Kabupaten Sumba Timur. Agrivet : Jurnal Ilmu- Ilmu  Pertanian  Dan  Peternakan  (Journal  of  Agricultural  Sciences  and  Veteriner) , 10 (1),  121–130. https://doi.org/10.31949/agrivet.v10i1.2654 Randika,  R.,  Sidik,  M.,  &  Peroza,  Y.  (2022).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Produksi  Padi Sawah Di Desa Sepang Kecamatan Pampangan Kabupaten Oki. Societa: Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis , 10 (2), 66. https://doi.org/10.32502/jsct.v10i2.4292
Saragi, C. P., Aulia, M. R., & Manihuruk, R. A. (2022). Analisis Pendapatan Usahatani Padi Sawah. Agriust , 3 (1), 26–31.