e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516
Respon Pertumbuhan Miselium Beberapa Isolat F3 Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ) FAPERTA UNSIKA pada Media PDA dengan pH yang Berbeda
Zelita Hariani 1 , Ani Lestari 1 , Fawzy Muhammad Bayfurqon 1 , Winda Rianti 1
1 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Singaperbangsa Karawang E-mail: 1910631090169@student.unsika.ac.id

## ABSTRACT
Mushroom seeds are an important factor to determine the success of mushroom cultivation. The growth of  straw  mushroom  on  PDA  media  is  influenced  by  the  degree  of  acidity  (pH).  This  research  was conducted  at  the  Biotechnology  and  Plant  Breeding  Laboratory,  Faculty  of  Agriculture, Singaperbangsa University, Karawang, located in Karawang Regency and start from April 2023 – May 2023. The research method  used was a Completely Randomized Factorial Design. There are 2 factors consisting  of  21  treatments.  The  first  factor  was  the  pH  of  PDA  media  which  consisted  of  3  levels, namely p1 (pH 6), p2 (pH 7) and p3 (pH8). Second factor was straw mushroom isolate which consisted of 7 levels, namely i1 (Parent P), i2 (Parent S), i3 (FP001), i4 (FP003), i5 (FP017), i6 (FP023) and i7 (FP024).  Each  treatment  was  repeated  3  times,  resulting  in  63  experimental  units.  The  effect  of  the treatment  was analyzed by analysis of variance at  the 5% level  and if it  was significantto find  out the best  treatment  it  was  continued  with  a  DMRT  at  the  5%  level.  The  results  showed  that  there  was  an interaction  effect  between  several  F3  isolates  of  straw  mushroom  (Volvariella  volvaceae) FapertaUnsika and different pH of PDA media on the diameter of mycelia colonies, mycelia growth rate and  growth  rate  of  mycelia.  Treatment  of  PDA  media  with  pH  8  and  straw  mushroom  (Volvariella volvaceae)  isolate  FapertaUnsika  FP003  gave  the  highest  mycelial  growth  results  with  a  mycelia colony diameter of 7 cm, a mycelia growth rate of 3.08 cm/day and growth rate of mycelia 2.58 cm/day.
Keywords: Isolate Faperta Unsika, Mycelia, pH of PDA Media, Straw Mushroom

## ABSTRAK
Bibit  jamur  merupakan  faktor  penting  untuk  menentukan  keberhasilan  budidaya  jamur  merang. Pertumbuhan  jamur  merang  pada  media  PDA  dipengaruhi  derajat  keasaman  (pH).  Penelitian  ini dilaksanakan  di  Laboratorium  Bioteknologi  dan  Pemuliaan  Tanaman  Fakultas  Pertanian  Universitas Singaperbangsa Karawang yang terletak di  Kabupaten Karawang dan dilaksanakan pada bulan April 2023  –  Mei  2023.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  Faktorial. Terdapat 2 faktor terdiri dari 21 perlakuan. Faktor pertama adalah pH media PDA yang terdiri dari 3 taraf, yaitu p 1 (pH 6), p 2 (pH 7) dan p 3 (pH8). Faktor kedua adalah  isolat jamur merang yang terdiri dari  7  taraf,  yaitu  i 1 (Tetua  P),  i 2 (Tetua  S),  i 3 (FP001),  i 4 (FP003),  i 5 (FP017),  i 6 (FP023)  dan  i 7 (FP024).  Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali,  sehingga  menghasilkan  63  satuan  percobaan. Pengaruh  perlakuan  dianalisis  dengan  analisis  ragam  taraf  5%  dan  apabila  signifikanuntuk mengetahui  perlakuan  yang  terbaik  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  DMRT  taraf  5%.  Hasil  penelitian menunjukkan  Terdapat  pengaruh  interaksi  antara  beberapa  isolat  F3  Jamur  merang  (Volvariella volvaceae)  Faperta  Unsika  dan  pH  media  PDA  yang  berbeda  terhadap  diameter  koloni  miselia,  laju pertumbuhan  miselia  dan  kecepatan  pertumbuhan  miselia.  Perlakuan  media  PDA  dengan  pH  8  dan isolat  jamur  merang  (Volvariella  volvaceae)  Faperta  Unsika  FP003  memberikan  hasil  pertumbuhan miselium  tertinggi  dengan  diameter  koloni  miselia  7  cm,  laju  pertumbuhan  miselia  3,08  cm/hari  dan kecepatan pertumbuhan miselia 2,58 cm/hari.
Kata Kunci: Isolat F3 Faperta Unsika, Jamur Merang, Miselia, pH Media PDA
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516

## PENDAHULUAN
Jamur  merang  di  Indonesia  merupakan  komoditas  pertanian  yang  mempunyai  prospek  yang sangat  baik  untuk  dikembangkan,  baik  itu  untuk  diekspor  atau  untuk  permintaan  pasar  lokal  yang semakin meningkat (Sinaga, 2011). Provinsi Jawa Barat pada tahun 2020 merupakan salah satu provinsi penghasil jamur terbesar di Indonesia, sentra produksi jamur di Jawa Barat salah satunya di Kabupaten Karawang dengan jumlah produksi 1.717 ton/tahun (Badan Pusat Statistik Jawa Barat, 2021). Menurut Dinas  Pertanian  Kabupaten  Karawang  (2019),  permintaanpasar  untuk  jamur  merang  mencapai  4-10 ton/hari.  Kurangnya  hasil  produksi  jamur  merang  membuat  permintaan  pasar  akan  jamur  belum  dapat terpenuhi secara maksimal. Maka dari itu dengan permintaan yang semakin meningkat, produksi jamur merang harus di tingkatkan.
Salah  satu  hal  yang  menyebabkan  produksi  jamur  yang  belum  maksimal  yaitu  kurangnya  bibit yang  berkualitas. Petani  mengalami kendala dalam pemilihan  bibit  jamur  yang kurang  berkualitas, hal ini dapat berdampak pada penurunan produksi jamur merang (Nur’inayah, 2022). Selain ditentukan dari indukan  jamur  yang unggul  jamur  merang  yang  berkualitas  juga ditentukan dari kualitas biakan  murni (Yuliawati, 2016).
Bibit  jamur  merupakan  faktor penting untuk menentukan keberhasilan budidaya  jamur  merang. Bibit  jamur  yang  unggul  dapat  menghasilkan  jamur  yang  berkualitas  dan  hasil  produksi  yang  cepat, akan tetapi bibit jamur merang yang unggul masih tersedia terbatas.
Pembuatan bibit jamur merang membutuhkan media untuk tumbuh, salah satu media yang sesuai dan  mendukung dalam pertumbuhan  jamur  merang adalah PDA ( Potato Dextrose Agar ). Pertumbuhan jamur merang pada media PDA terdapat faktor yang mempengaruhi yaitu derajat keasaman (pH).
Menurut Wiardani (2010), keasaman pada media yang terlalu tinggi atau terlalu rendah membuat waktu  pertumbuhan  miselium  menjadi  lambat  dan  produktivitas  jamur  menurun.  Keasaman  sangat penting dalam mengatur metabolisme dan sistem enzim.Jika pH menyimpang jauh dari pH ideal untuk pertumbuhan  jamur,  maka  proses  metabolisme  jamur  dapat  terhenti  (Kusumaningrum et  al. , 2017).Apabila  pH  pada  media  tumbuh  sesuai  maka  enzim  akan  dengan  mudah  mendegradasi  nutrisi yang  terdapat  pada  media  tumbuh  sehingga  akan  menghasilkan  pertumbuhan  jamur  yang  optimal (Tsuraya, 2022).
Berdasarkan  latar  belakang  masalah  yang  sudah  diuraikan  maka  perlu  adanya  penelitian  yang berfokus pada respon pertumbuhan dari beberapa isolat jamur merang pada media PDA dengan pH yang berbeda.Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  isolat  jamur  merang  ( Volvariellavolvaceae )  yang memberikan hasil tertinggi pada setiap pH media PDA yang berbeda.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  diLaboratorium  Bioteknologi  dan  Pemuliaan  Tanaman  Fakultas Pertanian  Universitas  Singaperbangsa  Karawang  yang  terletak  di  Jalan  HS  Ronggowaluyo,  Desa Puseurjaya,  Kecamatan  Telukjambe  Timur,  Kabupaten  Karawang  dan  dilaksanakan  pada  bulan  April 2023 – Mei 2023.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 2 isolat jamur merang tetua (FP Putih dan FP Semi),  5  isolat  calon  jamur  merang  FapertaUnsika  (FP001,  FP003,  FP017,  FP023,  FP024),  alkohol 70%,  media  PDA  ( Potato  Dextrose  Agar )  instan,  aquades,  HCl  konsentrasi  0,1  N,  NaOH  konsentrasi 0,1  N.  Alat  yang  digunakan  adalah laminar  air  flow , autoklaf , timbangan  digital, beaker  glass 1  liter, cawan  petri  berdiameter  8  cm,  Erlenmeyer  500  ml,  scalpel,  botol  kaca,  bunsen, hotplate  magnetic stirrer ,  mikroskop,  mata  pisau,  kompor,  panci,  tabung  gas,  gunting,  penggaris,  alat  tulis  dan  kamera, kapas, alumunium foil , spiritus, karet  gelang, kertas sampul  cokelat, sarung tangan karet, plastik wrap , korek api, selotip, kertas label, tisu.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap Faktorial. Terdapat 2 faktor terdiri dari 21 perlakuan. Faktor pertama adalah pH media PDA yang terdiri dari  3  taraf,  yaitu  p 1 (pH  6),  p 2 (pH  7)  dan  p 3 (pH8).  Faktor  kedua  adalah  isolat  jamur  merang  yang terdiri dari 7 taraf, yaitu i 1 (Tetua P), i 2 (Tetua S), i 3 (FP001), i 4 (FP003), i 5 (FP017), i 6 (FP023) dan i 7 (FP024).  Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali,  sehingga  menghasilkan  63  satuan  percobaan. Pengamatan  yang  diamati  pada  penelitian  ini  adalah  diameter  pertumbuhan  miselia,  laju  pertumbuhan
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516
dan kecepatan pertumbuhan miselia. Pengaruh perlakuan dianalisis dengan analisis ragam taraf 5% dan apabila signifikan, maka untuk mengetahui perlakuan yang terbaik dilanjutkan dengan uji lanjut DMRT taraf 5% (Gomez dan Gomez, 2010).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sejarah Isolat Jamur Merang FapertaUnsika
Isolat jamur merang Fakultas Universitas Singaperbangsa Karawang (FapertaUnsika) merupakan hasil isolasi dari persilangan dua jenis tetua jamur merang yaitu tetua putih dan tetua semi. Kedua tetua jamur  merang  ditumbuhkan  dalam  satu  media  tumbuh  dengan  menggunakan  media  PDA  dalam  satu cawan petri yang sama. Jamur merang jenis putih berasal dari daerah Cilamaya Kulon, sedangkan jamur merang jenis semi berasal dari daerah Purwasari.
Kedua tetua jamur merang tersebut mempunyai karakteristik yang berbeda. Tetua jamur merang putih memiliki karakteristik warna tudung buah putih, panjang tubuh buah relatif pendek, tekstur lunak, waktu  mekar  cepat  dan  pertumbuhan  miselium  cepat.  Sedangkan,  karakteristik  dari  tetua  semi  yaitu warna  tudung  buah  cream  abu-abu,  panjang  tubuh  buah  relatif  panjang,  tekstur  padat,  waktu  mekar lambat dan pertumbuhan miselium lambat.
Hasil  isolasi  dari  persilangan  kedua  tetua tersebut  diperoleh  biakan  murni  (F0),  kemudian  dari biakan  murni  tersebut  dilakukan  perbanyakan.Hasil  dari  persilangan  antara  kedua  jenis  jamur  merang tersebut  akan  menghasilkan  penggabungan  sifat  yang  dimiliki  dari  masing-masing  tetua  sehingga diperoleh  genotipe  yang  lebih  baik  dari  tetuanya.  Hasil  yang  diharapkan  dari  persilangan  kedua  tetua jamur  merang  tersebut  mampu  menghasilkan  jamur  merang  dengan  tubuh  buah  berwarna  putih, pertumbuhan miselia yang cepat, tekstur buah padat, dan waktu mekar yang cukup lama.

## Pengamatan Penunjang

## Suhu Oven
Suhu  merupakan  salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  pertumbuhan  jamur  merang ( Volvariellavolvaceae ). Kisaran suhu yang dibutuhkan untuk pertumbuhan jamur merang antara 31,2˚C –  32,5˚C  (Riduwan et  al .,  2013).  Selama  percobaan  berlangsung  keadaan  suhu  harian  dalam  oven berkisar  antara  30,4°C  –  32,4°C  dengan  rata-rata  suhu  31,4°C.  Keadaan  suhu  selama  percobaan dianggap  sesuai  karena  dalam  masa  inkubasi  suhu  oven  akan  meningkat  ±  2°C  dari  suhu  awal. Peningkatan  suhu  di  dalam  oven  terjadi  dikarenakan  peningkatan  laju  pertumbuhan  miselia  jamur merang  semakin  banyak  sehingga  suhu  dalam  oven  akan  meningkat.  Selain  itu,  terjadi  proses penguraian  dari  senyawa  kompleks  menjadi  senyawa  sederhana  oleh  jamur  merang  agar  nutrisi  pada media dapat digunakan dan dalam proses penguraian tersebut menyebabkan peningkatan suhu (Lestari et al ., 2019).

## Morfologi Makroskopis dan Mikroskopis Miselia
Berdasarkan  hasil  pengamatan  selama  7  hari  miselia  jamur  merang  ( Volvariellavolvaceae ) menunjukkan  morfologi  miselia  pada  semua  perlakuan  berwarna  putih,  tebal  dan  pertumbuhan  yang merata  (Gambar  1).  Sesuai  pernyataan  Asegab  (2011), tahap  perkembangan  miselia  dianggap  berhasil ketika  miselia  yang  tumbuh  berwarna  putih  bersih,  tidak  berlendir,  dan  tidak  tumbuh  miselia  yang berbeda warna seperti kuning atau cokelat.
Hasil  pengamatan  morfologi  mikroskopis  menggunakan  mikroskop  dengan  perbesaran  400x, memperlihatkan hifa  jamur  merang pada semua perlakuan  memiliki percabangan  yang  menggarpu dan hifa  bersekat  (Gambar  1).  Sesuai  dengan  penelitian  yang  dilakukan  Lestari  dan  Jajuli  (2017),  miselia jamur  merang  yang  terdiri  dari  empat  lokasi  yaitu  Purwasari,  Cilamaya,  Lamaran  dan  Pacing menunjukkan  percabangan  hifa  menggarpu,  dengan  arah  pertumbuhan  sirkuler,  hifa  bersekat,  hifa berwarna  putih,  selanjutnya  miselia  tersebut  memperbanyak  diri  membentuk  biomassa  seperti  kapas yang rata menutupi seluruh permukaan media PDA cawan petri.
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516

## Pengamatan Utama

## Diameter Pertumbuhan Miselia
Pengamatan  diameter  koloni  miselia  jamur  merang  dilakukan  hingga  miselia  jamur  memenuhi seluruh  permukaan  cawan  petri.  Miselia  pada  semua  perlakuan  telah  memenuhi  seluruh  cawan  petri pada  hari  ke  6  setelah  inokulasi.  Berdasarkan  hasil  analisis  dan  uji  lanjut  DMRT  taraf  signifikan  5% menunjukkan adanya pengaruh interaksi yang berbeda nyata pada penggunaan beberapa tingkat derajat keasaman  (pH)  media  PDA  dan  isolat  jamur  merang  ( Volvariella  volvaceae )  FapertaUnsika  terhadap diameter  miselia  jamur  merang  pada  umur  1  hsi  sampai  4  hsi,  akan  tetapi  pada  hari  ke  5  hsi  hasil analisis  statistik  tidak  menunjukkan  interaksi  hal  ini  diduga  karena  pada  hari  ke  5  seluruh  perlakuan sudah  memenuhi  cawan  petri  kecuali  hanya  perlakuan  dengan  isolat  i1  (Tetua  P)  belum  memenuhi cawan petri pada seluruh media PDA dengan pH 6, pH 7 dan pH 8.
Tabel 1. Rata-rata Diameter Pertumbuhan Miselia Jamur umur 1 hsi
Diameter Koloni Miselia (cm) pH Isolat i 1 Tetua P i 2 Tetua S i 3 FP001 i 4 FP003 i 5 FP017 i 6 FP023 i 7 FP024 p 1 (pH 6) 0,86 a C 0,45 c D 1,13 b B 1,23 c A 0,45 b D 0,13 a E 0,51 c D p 2 (pH 7) 0,83 a D 0,83 a D 1,16 b B 1,68 b A 0,98 a C 0,00 b F 0,70 b E p 3 (pH 8) 0,72 b E 0,66 b E 1,28 a B 1,83 a A 0,94 a C 0,00 b F 0,84 a D
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%

## Tabel 2. Rata-rata Diameter Pertumbuhan Miselia Jamur umur 2 hsi
Diameter Koloni Miselia (cm) Ph Isolat i 1 Tetua P i 2 Tetua S i 3 FP001 i 4 FP003 i 5 FP017 i 6 FP023 i 7 FP024 p 1 (pH 6) 1,02 a E 1,52 b D 3,44 c B 3,84 c A 2,11 b C 1,11 a E 1,40 c D p 2 (pH 7) 1,06 a E 1,93 a D 4,00 b B 4,67 b A 3,37 a C 1,03 b E 1,85 b D p 3 (pH 8) 0,72 b G 1,95 a E 4,38 a B 4,91 a A 3,24 a C 0,98 b F 2,34 a

## D
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%

## Tabel 3. Rata-rata Diameter Pertumbuhan Miselia Jamur umur 3 hsi
Diameter Koloni Miselia (cm) pH Isolat i 1 i 2 i 3 i 4 i 5 i 6 i 7
Gambar 1. Morfologi Makroskopis (kiri), Morfologi Mikroskopis perbesaran 400x (kanan)
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516
Tetua P Tetua S FP001 FP003 FP017 FP023 FP024 p 1 (pH 6) 1,96 a G 5,28 c C 6,42 c B 6,66 b A 5,00 c D 3,82 a F 4,51 c E p 2 (pH 7) 2,02 a G 5,73 b D 6,78 b B 7,00 a A 6,38 a C 3,72 a F 5,17 b E p 3 (pH 8) 1,62 b E 6,14 a B 6,98 a A 7,00 a A 6,19 b B 3,23 b D 5,61 a

## E
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%

## Tabel 4. Rata-rata Diameter Pertumbuhan Miselia Jamur umur 4 hsi
Diameter Koloni Miselia (cm) pH Isolat i 1 Tetua P i 2 Tetua S i 3 FP001 i 4 FP003 i 5 FP017 i 6 FP023 i 7 FP024 p 1 (pH 6) 3,30 b D 7,00 a A 7,00 a A 7,00 a A 6,98 a A 5,74 b C 6,39 c B p 2 (pH 7) 3,60 a D 7,00 a A 7,00 a A 7,00 a A 7,00 a A 6,28 a C 6,71 b B p 3 (pH 8) 2,88 c D 7,00 a A 7,00 a A 7,00 a A 7,00 a A 5,78 b C 6,79 a

## B
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%
Hasil  uji  lanjut  yang  telah  dilakukan  dapat  diketahui  bahwa  perlakuan  media  PDA  dengan beberapa pH yang berbeda dan beberapa isolat jamur  merang ( Volvariella volvaceae ) Faperta UNSIKA memberikan  pengaruh  interaksi  yang  nyata  dari  pengamatan  1  hsi,  2  hsi,  3  hsi  dan  4  hsi.  Penggunaan media  PDA  dengan  pH  8  dapat  memberikan  pengaruh  interaksi  terbaik  pada  isolat  jamur  merang ( Volvariella volvaceae ) FapertaUnsika FP003.
pH  media  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  morfologi  miselia  jamur,  yang  selanjutnya mempengaruhi akumulasi biomassa dan pembentukan metabolit (Adebayo-Tayo et al ., 2011). pH media mempengaruhi  produksi  enzim,  sehingga  untuk  memperoleh  aktivitas  tertinggi  diperlukan  pH  yang optimal (Nathan et al ., 2014).
Dari hasil penelitian yang sudah dilakukan mencatat hasil pertumbuhan miselium jamur merang ( Volvariella volvaceae ) terbaik terjadi pada media dengan pH 8. Akibatnya, miselia  jamur berkembang pada  kisaran  pH optimum  yang  terkait  dengan  sistem  enzimatik,  masuknya  vitamin  esensial  ke  dalam sel, reaksi  metabolisme dan penangkapan  mineral  (Landingin et  al ., 2020). Hal  ini sesuai dengan  hasil penelitian  Kumar et  al .  (2016)  yang  menyatakan  pada  konsentrasi  pH  7  dan  8  menghasilkan pertumbuhan  radial  dan  klamidospora  maksimum  pada  miselia Volvariella  volvaceae .  Hasil  penelitian yang  dilakukan  Jang et  al .  (2009)  menunjukkan  8  dari  10  strain Volvariella  volvaceae menghasilkan pertumbuhan yang baik pada media dengan pH 8. Penelitian terlebih dahulu yang dilakukan oleh Reyes et al . (1998) menunjukkan hasil dimana pH optimum untuk pertumbuhan miselia Volvariella volvaceae terjadi pada media dengan pH 8.
pH  sangat  penting  dalam  mengatur  metabolisme  dan  sistem  enzim,  ketika  pH  media  tumbuh sesuai  maka  enzim  akan  dengan  mudah  mendegradasi  nutrisi  yang  terdapat  pada  media  tumbuh  yang akan menghasilkan pertumbuhan jamur yang optimal (Tsuraya, 2022).
Enzim merupakan suatu protein yang mempunyai aktivitas biokimia sebagai katalis suatu reaksi. Kerja  enzim  sebagai  protein  dipengaruhi  oleh  kondisi  pH-nya.  Kondisi  pH  yang  optimal  akan membantu  enzim  mengkatalisasi  suatu  reaksi  dengan  baik.  Setiap  enzim  memiliki  pH  optimum  yang berbeda  (Safaria et  al .,  2013).  Perubahan  pH  menyebabkan  sisi  aktif  enzim  berubah  keefektifannya dalam  membentuk  kompleks  enzim-substrat,  sehingga  dapat  menghalangi  terikatnya  substrat  pada sisi aktif enzim (Angustina et al. , 2019).
Hasil  dari  penelitian  yang  sudah  dilakukan  perlakuan  isolat  jamur  merang  Faperta  Unsika  i4 (FP003)  mencatatkan  hasil  pertumbuhan  miselium  terbaik.  Adanya  perbedaan  cepat  lambatnya
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516
pertumbuhan miselia jamur merang dari 7 isolat jamur merang FapertaUnsika diduga karena perbedaan strain.  Strain  jamur  yang  berbeda  dapat  menyebabkan  perbedaan  variasi  waktu  pertumbuhan  miselia karena perbedaan genetik dan adaptasi. Setiap strain spesies jamur mungkin memiliki sifat genetik unik yang  mempengaruhi  pertumbuhan  dan  perkembangannya.  Perbedaan  genetik  tersebut  dapat mempengaruhi  faktor-faktor  seperti  pemanfaatan  nutrisi,  aktivitas  enzimatik,  dan  respon  terhadap kondisi lingkungan, yang pada akhirnya dapat mempengaruhi pertumbuhan miselia.
Dalam  sebuah  studi  yang  dilakukan  Abon et  al .  (2020),  diamati  bahwa  tingkat  pertumbuhan miselium dari tiga strain Volvariella volvaceae bervariasi secara signifikan. Pada penelitian tersebut dari tiga  strain Volvariella  volvaceae dapat  tumbuh  dari  pH  5,5–8,0  tetapi  memiliki  pH  optimum  yang berbeda.  Oleh  karena  itu,  pH  optimum  dari  genus Volvariella bergantung  pada  spesies  dan  strain. Singkatnya,  variasi  genetik  dan  karakteristik  fisiologis  dari  strain  yang  berbeda  dapat  mengakibatkan perbedaan  dalam  pemanfaatan  nutrisi,  aktivitas  enzimatik,  dan  respon  terhadap  kondisi  lingkungan, yang pada akhirnya mempengaruhi pertumbuhan miselium.
Terdapat  interaksi  antara  strain  dan  pH  dalam  pertumbuhan Volvariella  volvaceae .  Strain Volvariella    volvaceae yang  berbeda  dapat  menunjukkan  variasi  dalam  respon  pertumbuhannya terhadap  tingkat  pH  yang  berbeda.  Sebagai  contoh,  sebuah  studi  oleh  Akinyele  dan  Adetuyi  (2005), menemukan bahwa empat strain Volvariella volvaceae dapat mentolerir kisaran pH yang luas antara 4,5- 9,0.  Namun,  mereka  mengamati  bahwa  pertumbuhan  mulai  melambat  pada  pH  8,5  hingga  9,0.  Hasil tersebut menunjukkan bahwa strain Volvariella volvaceae yang berbeda mungkin memiliki respon yang bervariasi terhadap tingkat pH yang berbeda.

## Laju Pertumbuhan Miselia
Data  hasil  analisis  ragam  5%  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  interaksi  yang  berbeda nyata  pada  penggunaan  beberapa  tingkat  derajat  keasaman  (pH)  media  PDA  dan  isolat  jamur  merang ( Volvariella volvaceae ) FapertaUnsika terhadap laju pertumbuhan miselia jamur merang pada hari 2 ke 3,  hari  3  ke  4,  hari  4  ke  5,  sedangkan  pada  hari  1  ke  2  laju  pertumbuhan  miselia  menunjukkan  tidak terdapat interaksi yang berbeda nyata.
Tabel 5. Rata-rata Laju Pertumbuhan Miselia Jamur hari 1 ke 2
Faktor Mandiri pH (P) Rata-rata p 1 (pH 6) 4,15  b p 2 (pH 7) 5,03  a p 3 (pH 8) 5,25  a Faktor Mandiri Isolat (I) Rata-rata i 1 (Tetua P) 0,39  e i 2 (Tetua S) 3,47  c i 3 (FP001) 8,25  a i 4 (FP003) 8,68  a i 5 (FP017) 6,34  b i 6 (FP023) 2,99  d i 7 (FP024) 3,54  c
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%.

## Tabel 6. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Miselia Jamur hari 2 ke 3
Diameter Koloni Miselia (cm) pH Isolat i 1 Tetua P i 2 Tetua S i 3 FP001 i 4 FP003 i 5 FP017 i 6 FP023 i 7 FP024 p 1 (pH 6) 0,94 a F 3,76 b A 2,98 a C 2,82 a E 2,89 b D 2,71 a E 3,11 b B p 2 (pH 7) 0,96 a F 3,79 b A 2,78 b D 2,33 b E 3,02 a C 2,69 a D 3,32 a B p 3 0,90 a 4,19 a 2,59 c 2,09 c 2,95 b 2,25 b 3,27 a
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516
(pH 8) G A D F C E

## B
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%

## Tabel 7. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Miselia Jamur hari 3 ke 4
Diameter Koloni Miselia (cm) pH Isolat i 1 Tetua P i 2 Tetua S i 3 FP001 i 4 FP003 i 5 FP017 i 6 FP023 i 7 FP024 p 1 (pH 6) 1,34 b C 1,73 a B 0,58 a D 0,34 a E 1,98 a A 1,93 b A 1,88 a A p 2 (pH 7) 1,58 a B 1,28 b C 0,23 b E 0,00 b F 0,62 c D 2,56 a A 1,54 b B p 3 (pH 8) 1,26 a B 0,86 c C 0,03 c D 0,00 b D 0,81 b C 2,54 a A 1,18 c B
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%

## Tabel 8. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Miselia Jamur hari 4 ke 5
Diameter Koloni Miselia (cm) pH Isolat i 1 Tetua P i 2 Tetua S i 3 FP001 i 4 FP003 i 5 FP017 i 6 FP023 i 7 FP024 p 1 (pH 6) 2,16 c A 0,00 a D 0,00 a D 0,00 a D 0,03 a D 1,26 a B 0,61 a C p 2 (pH 7) 2,02 b A 0,00 a C 0,00 a C 0,00 a C 0,00 a C 0,73 b A 0,29 b B p 3 (pH 8) 2,57 a A 0,00 a D 0,00 a D 0,00 a D 0,00 a D 1,23 a B 0,21 c

## C
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%
Hasil dari pengamatan laju pertumbuhan miselia jamur merang menunjukkan pH 8 dan isolat i4 (FP003)  memberikan  laju  pertumbuhan  tertinggi.  Perlakuan  isolat  i4  (FP003)  dan  media  dengan  pH  8 menunjukkan  pertumbuhan  miselia  yang  cepat  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya  dan  sudah memenuhi cawan petri pada hari ke 3 hsi, diikuti isolat i4 (FP003) pada media dengan pH 7 yang juga sudah memenuhi cawan petri pada hari ke 3 hsi.
Laju  pertumbuhan  miselia  pada  hari  1  ke  2  menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata,  hal tersebut mungkin terjadi karena pada semua isolat dalam fase lag. Fase lag merupakan keadaan dimana isolat  beradaptasi  atau  penyesuian  dengan  lingkungan  sekitarnya.  Pertumbuhan  mikroorganisme mengacu pada empat fase pertumbuhan yaitu fase lag, fase log, fase stasioner dan fase kematian.
Laju  pertumbuhan  miselia  dapat  menentukan  vitalitas  terkait  pertumbuhan  miselia Volvariella volvaceae . Semakin besar laju pertumbuhan, semakin kuat tingkat aktivitas miselia (Chen et al ., 2019). pH  media  tumbuh  dapat  mempengaruhi  laju  pertumbuhan  miselia  karena  pengaruhnya  terhadap berbagai proses fisiologis dan biokimia pada jamur.
Pemanfaatan nutrisi dari media dapat berdampak langsung pada laju pertumbuhan miselia jamur. Ketersediaan  dan  komposisi  nutrisi  dalam  media  pertumbuhan  memainkan  peran  penting  dalam mendukung  proses  metabolisme  dan  produksi  biomassa  miselia,  sehingga  mempengaruhi  laju pertumbuhannya  (Abon et  al .,2020).  Kemampuan  jamur  dalam  memanfaatkan  nutrisi  untuk pertumbuhan  miseliumnya  dapat  dipengaruhi  pada  nilai  pH  yang  berbeda,  dan  pH  biakan  merupakan parameter penting yang mempengaruhi morfologi jamur dan kepadatan miselium (Inyod et al ., 2017). Faktor  strain  yang  berbeda  juga  mempengaruhi  laju  pertumbuhan  miselia  jamur.  Menurut  da Silva et  al .  (2013)  meskipun  pada  spesies  yang  sama,  tetapi  strain  yang  berbeda  mempunyai  kondisi optimum tersendiri untuk aktivitas enzimnya.
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516

## Kecepatan Pertumbuhan Miselia
Hasil analisis ragam  menunjukkan bahwa terdapat pengaruh  interaksi  yang  berbeda  nyata pada penggunaan beberapa tingkat pH media PDA dan isolat jamur  merang ( Volvariella  volvaceae ) Faperta Unsika terhadap kecepatan pertumbuhan miselia jamur merang.
Tabel 7. Rata-Rata Kecepatan Pertumbuhan Miselia Jamur Merang
Diameter Koloni Miselia (cm) pH Isolat i 1 Tetua P i 2 Tetua S i 3 FP001 i 4 FP003 i 5 FP017 i 6 FP023 i 7 FP024 p 1 (pH 6) 1,23 a E 2,18 a A 1,96 c B 1,93 b B 2,00 a B 1,72 a C 1,62 b D p 2 (pH 7) 1,24 a F 2,06 b C 2,26 b B 2,66 a A 2,01 a C 1,75 a D 1,58 c E p 3 (pH 8) 1,26 a E 2,11 b B 2,54 a A 2,58 a A 2,02 a B 1,75 a D 1,87 a

## C
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama pada setiap kolom dengan huruf kecil (vertikal) dan setiap baris huruf besar (horizontal) menunjukkan tidak berbeda nyata menurut DMRT pada taraf 5%
Hasil  dari  uji  lanjut  DMRT  taraf  5%  menunjukkan  Perlakuan  dengan  isolat  i4  (FP003) memberikan hasil kecepatan pertumbuhan miselia terbaik pada pH 7 dan pH 8. Kecepatan pertumbuhan miselium  dipengaruhi  faktor  internal  yaitu  genetik,  akan  tetapi  ekspresi  gen  sangat  dipengaruhi  faktor eksternal  seperti  suhu,  cahaya,  pH  dan  komposisi  medium  (Handiyanto et  al .,  2013).  Keadaan  yang optimal  dapat  memberikan  hasil  kecepatan  pertumbuhan  miselia  yang  baik.  Setiap  strain  akan memberikan  respon  pertumbuhan  dan  perkembangan  yang  berbeda.  Hal  itu  disebabkan  faktor  genetik dari masing-masing strain yang berinteraksi dengan lingkungan seperti pH media dan suhu mempunyai keadaan optimal yang berbeda.

## KESIMPULAN
Perlakuan  media  PDA  dengan  pH  8  dan  isolat  jamur  merang  (Volvariella  volvaceae)  Faperta Unsika  FP003  memberikan  hasil  pertumbuhan  miselia  tertinggi  dengan  diameter  koloni  miselia  7  cm, rata-rata  laju  pertumbuhan  miselia  3,08  cm/hari  dan  rata-rata  kecepatan  pertumbuhan  miselia  2,58 cm/hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Abon, M. D., Dulay, R. M. R., Kalaw, S. P., Romero-Román, M. E., Arana-Vera, L. P., Reyes-Borja, W. O., and Reyes, R. G. 2020. Effects of  Culture Media and Physical  Factors on the Mycelial Growth  of  the  Three  Wild  Strains  of Volvariellavolvacea from  Ecuador. Journal  of  Applied Biology & Biotechnology, 8(6): 60-63.
Adebayo-Tayo,  B.  C.,  Jonathan,  S.  G.,  Popoola,  O.  O.,  and  Egbomuche,  R.  C.  2011.  Optimization  of Growth Conditions for Mycelial Yield andExopolysaccharride Production by Pleurotusostreatus Cultivated in Nigeria. African Journal of Microbiology Research , 5(15): 2130-2138.
Agustina, D. K., Sulitiana, D., dan Anggraini, D. P. 2019. Bioteknologi Mikroba Tinjauan Umum dan Aplikasi . CV. AA. Rizky. Serang.
Akinyele, B. J., and Adetuyi,  F. C. 2005. Effect of Agrowastes, pH and Temperature Variation on the Growth of Volvariellavolvacea . African Journal of Biotechnology , 4(12): 1390-1395. Asegab,  M.  2011. Bisnis  Pembibitan  Jamur  Tiram,  Jamur  Merang  dan  Jamur  Kuping .  AgroMedia, Jakarta.
Chen, X., Zhang, Z., Liu, X., Cui, B., Miao, W., Cheng, W. and Zhao, F. 2019. Characteristics Analysis Reveals  the  Progress  of Volvariellavolvacea Mycelium  Subculture  Degeneration. Frontiers  in Microbiology , 10(1): 1-10.
e- ISSN: 2715-033X                                      JURNAL AGROPLASMA, Vol. 10 No. 2, Oktober 2023: 508-516
da Silva, L. C., Honorato, T. L., Cavalcante, R. S., Franco, T. T., and Rodrigues, S. 2012. Effect of pH and Temperature on Enzyme Activity of Chitosanase Produced Under Solid Stated Fermentation by Trichoderma spp. Indian journal of microbiology , 52(1): 60-65. Gomez,  K.  A.,  and  A.  A.Gomez.  2010. Prosedur  Stastistik  Untuk  Penelitian .  Universitas  Indonesia, Jakarta.
Handiyanto,  S.,  Hastuti,  U.  S.,  dan  Prabaningtyas,  S.  2013.  Pengaruh  Medium  Air  Cucian  Beras Terhadap  Kecepatan  Pertumbuhan  Miselium  Biakan  Murni  Jamur  Tiram  Putih. In  Proceeding Biology Education Conference , 10(2): 381-386.
Inyod, T., Sassanarakit, S., Payapanon, A., and Keawsompong, S. 2017. Morphological Characteristics and  Molecular  Identification  of  a  Wild  Thai  Isolate  of  the  Tropical  Mushroom  Hed  Taen  Rad ( Macrocybecrassa ). BiodiversitasJournal of Biological Diversity , 18(1): 221-228.
Jang, M. J., Lee, H. B., Kim, J. H., Lee, Y. H., and Ju, Y. C. 2009. The Suitable Condition for Mycelial Growth of Volvariellavolvacea Strains and Selection of the Superior Strain. The Korean Journal of Mycology , 37(2): 173-180.
Kumar, S., Kumar, A., Chand, G., Akhtar, M. N., and Kumar, T. 2018. Optimization of Mycelia Growth Parameters  for Pleurotusflorida and Pleurotussajor-caju . International  Journal  of  Current Microbiology and Applied Sciences , 7(1): 4818-4823.
Kusumaningrum,  I.  K.,  Zakia,  N.,  dan  Nilasari,  C.  2017.  Pengaruh  Derajat  Keasaman  (pH)  Media Tanam dan Waktu Panen pada Fortifikasi Selenium Jamur Tiram Putih ( Pleurotusostreatus ). JC- T (Journal Cis-Trans): Jurnal Kimia dan Terapannya . 1(1): 30-34.
Landingin, H. R. R., Francisco, B. E., Dulay, R. M. R., Kalaw, S., and Reyes, R. 2020. Optimization of Culture Conditions  for Mycelial Growth and Basidiocarp Production of Cyclocybe cylindracea (Maire). The CLSU International Journal of Science & Technology , 4(1): 1-17.
Lestari,  A.,  danJajuli,  M.  2017.  Isolasi,  Karakterisasi,  dan  Produksi  Inokulan  Jamur  Merang (Volvariellavolvaceae bull.  Ex.  Fr)  sing  dari  Beberapa  Lokasi  Budidaya  di  Karawang. Jurnal Agrotek Indonesia , 2(1): 54-59.
Lestari,  A.,  Nurcahyo,  W.  S.,  dan  Rakim,  A.  2019.  Uji  Laju  Pertumbuhan  Miselia  Jamur  Merang ( Volvariellavolvaceae ) Lokasi Purwasari Terhadap Jenis Media Biakan Murni Dan Umur Panen Yang Berbeda. Jurnal Agrotek Indonesia , 4(1): 44-49.
Nathan,  V.  K.,  Esther  Rani,  M.,  Rathinasamy,  G.,  Dhiraviam,  K.  N.,  and  Jayavel,  S.  2014.  Process Optimization  and  Production  Kinetics  for  Cellulase  Production  by Trichoderma  viride VKF3. SpringerPlus , 3(1): 1-12.
Nur’inayah,  T.  A.  2022.  Potensi  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Jamur  Merang (Volvariellavolvaceae) Bibit Genotipe  Harapan  F4  FapertaUnsika  dan  Bibit  Komersil  Pada  Media  Proporsi  Substitusi  25% Serbuk Sabut Kelapa. Skripsi . Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang. Reyes,  R.  G.,  Eguchi,  F.,  Iijima,  T.,  and  Higaki,  M.  1998.  Physiological  Considerations  for  Efficient Mycelial  Colonization  of  Philippine  Strains  of Volvariellavolvacea . Journal  of  Wood Science , 44(5): 408-413.
Riduwan,  M.,  Hariyono,  D.,  danNawawi,  M.  2013.  Pertumbuhan  dan  Hasil  Jamur  Merang (Volvariellavolvaceae) Pada  Berbagai  Sistem  Penebaran  Bibit  dan  Ketebalan  Media  Tanam. Jurnal Produksi Tanaman , 1(1): 70-79.
Safaria,  S.,  Idiawati,  N.,  dan  Zaharah,  T.  A.  2013.  Efektivitas  Campuran  Enzim  Selulase  dari Aspergillus  niger dan Trichoderma  reesei dalam  Menghidrolisis  Substrat  Sabut  Kelapa. JKK , 2(1): 46-51.
Sinaga, I. M. S. 2011. Budi Daya Jamur Merang . Penebar Swadaya Grup, Jakarta.
Tsuraya,  I.  H.  2022.  Pengaruh  Derajat  Kemasaman  (pH)  Media  Tanam  Terhadap  Produksi  Jamur Merang (Volvariellavolvaceae) di  Banyusari  Kabupaten  Karawang. Skripsi .  Fakultas  Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang.
Wiardani, I. 2010. Budi Daya Jamur Konsumsi Menangguk Untung dari Budi Daya Jamur Tiram dan Kuping . Lili Publisher, Yogyakarta. Yuliawati, T. 2016. Pasti Untung dari Budidaya Jamur . PT. Agromedia Pustaka, Jakarta.