Volume 2 No 2 Juli 2021 EISSN 2722-2861

## CIRCLE FISH: SOCIAL-ECONOMIC LOCOMOTIVE OF PERLIS VILLAGE
IKAN CERBUNG: LOKOMOTIF SOSIAL-EKONOMI DESA PERLIS
Suci Masliawati 1 , Fikarwin Zuska 2
1 Universitas Andalas, Indonesia
2 Universitas Sumatera Utara, Indonesia
Email Correspondence: sucimasliawati@gmail.com

## ABSTRACT:
This study aims to describe the exploitation of cerbung fish and its socio-economic consequences as a driver of the economy of the residents of Perlis Village, West Brandan District, Langkat Regency, North  Sumatra.  The  method  used  to  obtain  data  and  information  in  this  research  is  live-in  with residents,  while  carrying  out  observations  and  interviews  with  informants  in  each  stage  of  the cerbung fish production process  as well as key informants. The results of  the study show that the exploitation of cerbung fish has created a productive work cycle of ‘money printing' for many people so that this business can act as the economic locomotive of Perlis Village. Those involved as agents in this business are fishermen or fish catchers (men), women splitting and drying fish, boat and yard washers (fishing gear), ducklings, fish shovelers, canoe miners, and owners shop.
Keywords: cultural broker, economic locomotive, pakang, panggu

## ABSTRAK:
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  pengusahaan  ikan  cerbung  dan  akibat  sosial- ekonominya  sebagai  penggerak  perekonomian  penduduk  Desa  Perlis,  Kecamatan  Brandan  Barat, Kabupaten Langkat Sumatera Utara. Metode yang digunakan untuk mendapatkan data dan informasi dalam  penelitian  ini  adalah  tinggal-bersama  warga  ( live-in ),  sembari  melaksanakan  pengamatan ( observation )  dan  wawancara  ( interview )  dengan  informan-pelaku  di  masing-masing  tahap  proses produksi ikan cerbung dan juga informan kunci. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengusahaan ikan cerbung telah menimbulkan siklus kerja produktif ‘pencetak uang’ untuk banyak orang sehingga bisnis ini bisa berperan sebagai lokomotif ekonomi Desa Perlis. Mereka yang terlibat sebagai pelaku ( agent )  dalam  usaha  ini  ialah  nelayan  atau  penangkap  ikan  (laki-laki),  perempuan  pembelah  dan penjemur  ikan,  tukang  cuci  boat  dan  pekarangan  (alat  tangkap),  anak  itik,  tukang  sorong  ikan, penambang sampan, dan pemilik kedai.
Kata Kunci: Cultural broker, lokomotif ekonomi, pakang, panggu

## Article Info
Received :  Juni 2021 Accepted :  Juni 2021 Published :  Juli 2021 DOI : https://doi.org/10.30872/psd.v2i2.29

## Copyright and License
Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.

## 1. PENDAHULUAN
“Desa  ini  tampak  hidup  kalau  lagi  musim  cerbung”,  kata  Zulfan  memberi  tahu  penulis  saat  ia  ingin melukiskan  betapa  penduduk  Desa  Perlis  menjadi  sangat  sibuk  bekerja  hingga  malam  hari  ketika  musim cerbung  tiba.  “Ibu-ibu  bisa  hingga  larut  malam  bekerja  di  depan  rumahnya  membelah  dan  membersihkan cerbung karena, bila ada hasil tangkapan dibawa pulang suami, itu tidak bisa ditunda penyiangannya. Kalau ditunda,  ikannya  akan  rusak”,  tambah  sarjana  ekonomi  yang  tinggal  di  desa  ini.  Keterangan  ini  memberi petunjuk bahwa ikan cerbung apabila sedang musim, jumlahnya sangat melimpah; ditangkap dan dibawa ke darat  oleh  nelayan  siang  dan  malam  hari.  Bila  sudah  mendarat,  cerbung  hasil  tangkapan  itu  harus  segera disiangi meskipun malam hari.  Tidak bisa ditunda karena nelayan setempat tidak memiliki cool storage . Penanganan  ikan  cerbung  oleh  ibu-ibu  malam  hari  di  depan  rumahnya  masing-masing  membuat lingkungan sekitar tampak lebih ramai dan semarak; disertai riuh canda tawa anak-anak tetangga yang datang dengan ibunya melihat atau membantu, atau bahkan si ibu datang membawa pekerjaan serupa untuk dikerjakan di waktu dan tempat bersamaan. Sebagai isteri nelayan ia juga sama mengerjakan pekerjaan menyiangi cerbung yang  baru  saja  dibawa  pulang  suami  sebagai  hasil  pembagian  dengan  teman-temannya  sesama  ABK  (anak buah  kapal).  Mengerjakan  penyiangan  ikan  cerbung  dengan  pola-sosial  semacam  ini  juga  terjadi  di  rumah- rumah nelayan yang lain di desa ini. Mereka sama-sama bekerja menyiangi ikan cerbung di waktu dan tempat yang sama tetapi tidak sedang melakukan tolong-menolong.
Keterlibatan  perempuan  dalam  proses  produksi  ikan  cerbung-kering  sangat  utama  dalam  penyiangan. Penyiangan dimaksud terdiri  dari  membelah tubuh ikan pipih-kecil itu secara membujur dari  kepala bagian atas ke sirip hingga ekor sambil membuang bagian dalamnya (jeroan), dengan pisau khusus yang tajam, tetapi pemotongan tidak sampai putus; kulit dan daging sisi-bawah tidak dipotong/diiris. Pekerjaan ini dalam kultur orang setempat, Orang Melayu, dianggap bergenre feminim sehingga cocok dikerjakan perempuan. Perempuan dalam  kultur  patriarkhi  berasosiasi  dengan  pekerjaan  ringan,  tidak  berat,  lembut,  tetapi  perlu  kerapian. Sementara laki-laki dianggap sebagai orang yang kuat, rasional, jantan, perkasa (Probosiwi, 2015). Penyiangan ikan  ini,  sekali  lagi,  adalah  produktif.  Menghasilkan  uang.  Tidak  ada  pekerjaan  terkait  cerbung  yang  tidak menghasilkan uang.
Tulisan ini akan membahas lebih lanjut rangkaian proses produksi ikan cerbung-kering beserta implikasi sosial-ekonominya. Topik ini menurut penulis menjadi sangat penting karena proses produksi ikan cerbung- kering di Desa Perlis berdampak luas secara sosial-ekonomi sehingga layak disebut lokomotif ekonomi desa itu. Semua unit-sosial-ekonomi dan atau wilayah-administrasi (semisal desa, kota/kabupaten dan seterusnya) untuk  perkembangan atau kemajuan ekonominya ke depan, menurut  berbagai  ahli, sebenarnya memerlukan adanya  lokomotif  ekonomi.  Lokomotif  ekonomi  itu  berfungsi  menarik  ‘gerbong’  kegiatan  sektor  ekonomi lainnya untuk bergerak maju dan berlari lebih cepat. Biasanya kegiatan ekonomi yang dapat menjadi lokomotif ekonomi adalah kegiatan ekonomi yang omsetnya besar, melibatkan banyak pihak, berpotensi menjadi produk andalan  untuk  dijual  ke  luar.  Produk  ikan  cerbung-kering  untuk  Desa  Perlis  memenuhi  syarat  menjadi lokomotif ekonomi dimaksud.
Sarah  Hautzinger  (Hautzinger,  2002)  menggunakan  istilah  ‘lokomotif’  dalam  konteks  ekonomi  untuk kegiatan “ the ski tourism ” yang berjaya tahun 1960-an sampai 1980-an dan berubah ke “ real estate tourism ” sejak 1990-an hingga sekarang di Eagle Valley, Colorado, USA. Kegiatan turisme ini, kata dia, menggerakkan ekonomi masyarakat di kawasan itu. Sementara di Kota Modjosongo, seperti dikatakan Suhadi (Suhadi, 2010), pabrik rokok Madukara sebagai lokomotif ekonomi, karena “Perusahaan rokok ini menentukan perekonomian di tingkat lokal”. Lebih lanjut dipaparkan: “Madukara mengambil porsi 68 % dari industri yang ada di Kota Modjosongo  memberikan  kontribusi  terbesar  dalam  PDRB  (Produk  Domestik  Regional  Bruto)  masyarakat Kota Modjosongo, yakni sekitar Rp 15,594 trilyun dari total PDRB Rp 19,727 trilyun. Pada bulan Desember 2002 perusahaan ini mempekerjakan 15.344 karyawan tetap dan 25.675 karyawan tidak tetap” (Adrianto et al., 2021), dalam penelitiannya di Pulau Tidung, menggarisbawahi turisme sebagai lokomotif ekonomi. “ tourism should be developed as an economic locomotive under Indonesia’s maritime fulcrum, which is targeted to earn USD 30 billion in 2024 ”. Berdasarkan pengertian ini maka sekarang dapat dirumuskan dua pokok penelitian utama  terkait  (1)  Proses  produksi  (penangkapan  hingga  pengeringan)  ikan  cerbung-kering;  dan  (2)  Sektor sosial-ekonomi  lain  yang  ikut  bergerak  akibat  produksi  ikan  cerbung-kering  di  kawasan  Desa  Perlis, Kecamatan Brandan Barat, Kabupaten Langkat.

## 2. METODE
Penelitian  ini  dilakukan  oleh  penulis  di  Desa  Perlis,  Kecamatan  Brandan  Barat,  Kabupaten  Langkat, Provinsi Sumatera Utara. Penulis berdiam ( live-in ) selama dua bulan sejak 3 September – 3 November tahun 2021 di lapangan, melakukan pengamatan ( observation ) dan wawancara (interview) dengan informan-pelaku produksi ikan cerbung-kering dan juga wawancara mendalam dengan informan kunci. Pengamatan dilakukan terhadap proses penyiangan (pembersihan dan pembelahan) ikan cerbung, baik di rumah-rumah warga maupun di gudang. Gudang ialah tempat toke ikan cerbung memusatkan kegiatan-kegiatan produksi, termasuk kegiatan
44
penyiangan ikan cerbung miliknya, yang harus melibatkan banyak tenaga kerja, utamanya perempuan pekerja- upahan yang terdiri dari isteri-isteri  nelayan setempat. Selain di  dua tempat  ini, pengamatan juga dilakukan terhadap kegiatan menjemur/ mengeringkan ikan, kegiatan membersihkan boat dan alat tangkap ( pekarangan ), kegiatan  saat  akan  berangkat  atau  pulang  dari  melaut.  Penulis  tidak  dapat  melakukan  pengamatan  terhadap seluruh kegiatan para penangkap ikan cerbung selama di laut karena alasan keselamatan dan ketidakberanian. Untuk mengungkap dan memahami bagaimana suasana dan aktivitas nelayan selama di  laut, penulis benar- benar hanya mengandalkan hasil wawancara mendalam.
Penulis  melakukan  wawancara-wawancara  dengan  banyak  orang  yang  terlihat  sedang  bekerja  dalam proses  produksi  ikan  cerbung-kering  ( pakang ).  Tetapi  wawancara  sangat  mendalam  dan  berulang-ulang penulis lakukan hanya dengan beberapa orang yang kami namakan informan kunci ( key informant ). Mereka adalah orang yang memiliki pengalaman, pengetahuan, dan pengamatan terhadap semua proses produksi dan juga pemasaran ikan cerbung-kering. Mereka adalah Bapak Jali atau biasa di panggil Wak Ek, Pak Edi, Pak Syamsudin, Pak Nazarudin (Pak Boy), Rembung, Ibuk Ana, Ibuk Habibah, Ibuk Halimah, Ibuk Ida, dan Bapak Junai.
Data dan informasi yang diperoleh dari setiap pengamatan dan wawancara, baik yang direkam maupun yang  dicatat,  difoto  dan  divideo,  itu  semuanya  disimpan  dan  terus  diupdate  dari  waktu  ke  waktu.  Proses triangulasi terus berjalan selama penelitian berlangsung karena analisis dalam penelitian ini dilakukan secara on-going .  Pertanyaan-pertanyaan  dan  jawaban-jawaban  kecil  (inferensi)  terus  diproduksi  seiring  waktu  dan banyaknya data dan informasi dikumpulkan. Sampai penelitian lapangan berakhir, proses penganalisisan tidak pernah  berhenti,  kecuali  untuk  satu  pernyataan  pasti  bahwa  produksi  ikan  cerbung  kering  adalah  lokomotif ekonomi Desa Perlis.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Jarak Desa Perlis dari ibukota Provinsi Sumatera Utara, Medan, sekitar 84 Km dan 45 Km dari ibukota Kabupaten Langkat, Stabat. Kalau kita berada di Kota Pangkalan Brandan, salah satu tempat penghasil minyak ternama di  zaman Belanda (Reid, 1987)(Sitompul, 2020) Desa Perlis itu nampak di  seberang sungai. Nama sungainya  Sungai  Babalan.  Perlu  naik  sampan-kayuh  kalau  akan  menyeberang  ke  sana.  Dari  Pelabuhan Brandan ke Titi Panjang ---salah satu ‘dermaga’ di Desa Perlis--- ongkosnya Rp 3000,- per orang dengan waktu tempuh  sekitar  10  menit.  Ada  puluhan  sampan  (terbuat  dari  kayu)  yang  dioperasionalkan  penduduk  untuk melayani  penyeberangan  orang/barang  di  sini,  dan  berlangsung  setiap  hari.  Waktu-operasinya  bisa  hingga tengah malam. Boleh dikata dermaga lalu lintas penyeberangan ini tidak ada sepinya. Apalagi kalau sedang musim ikan cerbung. Nelayan yang mendarat, baik di sisi Kota Brandan maupun di sisi Perlis, bisa puluhan orang  mondar-mandir  pada  saat  hari  sudah  larut malam.  Di  saat  malam  yang  dingin  itu  pula  ada pedagang minuman yang menjual kopi dan teh panas plus penganan.
Seperti desa-desa di pesisir timur Pulau Sumatera umumnya (Pelzer, 1985), terutama yang bersentuhan langsung  dengan  bibir  pantai  Selat  Malaka,  Desa  Perlis  tidak  lepas  dari  mekanisme  pasang-surut  air  laut. Berdasar  Tabel  Pasang  Surut  Belawan  (Pasanglaut.com,  2021)  pasang-surut  terjadi  pada  pukul  4:28 (ketinggian air 1.2 m), pasang-naik pada pukul 9:59 (ketinggian air 1.8 m), lalu pasang-surut pada pukul 16:09 (ketinggian air 0,8 m) dan kemudian pasang-naik pukul 22:53 (ketinggian 2.3 m).  Mekanisme pasang-surut ini menentukan giliran kering-basah-terendamnya daratan Desa Perlis.  Penduduk yang hidup dengan rumah panggung, telah mengantisipasi perilaku alam tersebut secara adaptif. Di kolong rumahnya terdapat genangan air atau air sungai yang naik-turun, dan itu dijadikan tempat perahunya ditambatkan di tiang penyangga rumah. Penduduk dengan rumah ‘depok’ (rapat ke tanah= rumah tapak), yang terletak sedikit jauh dari bibir pantai, tetap merasakan basah bila pasang perdani (pasang mati); setidak-tidaknya jalan ke rumah ini pasti tenggelam. Beginilah keadaan desa yang tepat berada di muara Sungai Babalan ini berlangsung setiap hari, dan itu bukan bencana alam sehingga tempat itu dapat terus dihuni dan bahkan sudah sejak lama didiami oleh Orang Melayu. Menurut cerita lisan, nenek moyang mereka berasal dari Perlis Malaysia, dan desa tetangganya Kelantan, juga dari Malaysia, entah berapa ratus tahun silam. Mereka memanfaatkan lingkungan perairan alamiah itu dengan bermata pencaharian nelayan.
Hasil tangkapan nelayan Desa Perlis dewasa ini antara lain gembung, bawal, senangin, kuring, cerbung, kepiting, udang. Ikan cerbung merupakan ikan musiman. Biasanya antara bulan Maret – November. Sehingga pada  kurun  waktu  tersebut  hasil  tangkapan  ikan  cerbung  melimpah.    Ikan  cerbung  kering  ( pakang )  telah menjadi komoditi hasil perikanan penduduk Desa Perlis. Oleh toke setempat ---kata Kepala Desa Perlis Junaidi Salim--- pakang (cerbung  kering)  ini  dikirim  sesuai  pesanan  dari  berbagai  daerah  seperti  Medan,  Aceh, Pekanbaru,  bahkan  diekspor  ke  Singapura,  Malaysia  dan  Cina.  Menurut  salah  satu  toke  cerbung  bernama Bapak Hairul  bahwa peminat  ikan cerbung kering di  luar Desa Perlis khususnya Kota Medan cukup tinggi. “Mereka pasti menerima berapa pun jumlah cerbung kering yang dikirim dari Desa Perlis. Beda halnya dengan Aceh dan Pekanbaru pengiriman tergantung pesanan”, tambah Hairul, toke di Desa Perlis. Jika keterangan dari Hairul ini benar, dapat disimpulkan bahwa adanya kesepakatan (kerjasama) antara toke di Perlis dengan toke
di Medan, dan interaksi global dengan pihak lain di luar negeri, itulah yang menyebabkan aktivitas jual-beli (perniagaan)  ikan  cerbung-kering  produk  lokal  dinikmati  orang  lain  secara  global  (bandingkan  dengan The circuits-of-power framework ) (Nana & Flore, 2021) sehingga bisnis ini masih bertahan hingga sekarang.

## 3.1.  SEJARAH PENGOLAHAN IKAN CERBUNG
Pembuatan  ikan  cerbung  kering  (pakang)  di  Desa  Perlis,  menurut  informan,  tidak  terlepas  dari  peran orang-orang Cina (baca: Tionghoa) yang pernah menetap di Desa Perlis sekitar tahun 1950-an sampai dengan tahun 1990-an, dan hidup dengan mata pencaharian utama beternak itik. Akibat keterbatasan pakan itik mereka ketika  itu  ---seperti  jagung  dan  umbi-umbian---  menyebabkan  peternak  itik  tersebut  berpikir  dan  bertindak membeli “anak ikan” kepada nelayan di Desa Perlis dengan harga murah. “Anak ikan” yang dimaksud adalah ikan-ikan kecil yang sering terbawa oleh jaring nelayan seperti cerbung, kekek, kasai, seriding , dan teri . Semua ikan-ikan kecil itu diolah dan kemudian diberikan untuk pakan ternak 1 itiknya.  Namun lama-kelamaan oleh peternak itik  tadi ikan cerbung dipisahkan dari  golongan anak-ikan yang lain karena cerbung nampak lebih berdaging. Anak ikan lain tetap diberikan untuk pakan itik sedangkan cerbung lalu dijemur dan diolah menjadi makanan setelah kering. Secara antropologis, mengubah sesuatu yang sebelumnya bukan makanan kemudian menjadi  makanan,  itu  sebuah  perubahan  kebudayaan,  khususnya  budaya  makan.  Ini  tidak  mudah  karena menyangkut dengan konsep nilai, norma, cita rasa, gengsi dan sebagainya  (Nurti, 2017), tetapi transformasi penting budaya makan ini masih terjadi saat itu di kalangan komunitas Tionghoa Desa Perlis.
Sekitar tahun 1980 akhir, lanjut infoman kami, Apeng dan ayahnya Makmur (Etnis Cina pengusaha ikan asin)  mulai  mengolah  cerbung  tadi  dengan  cara  baru:  membelahnya  dan  lalu  menjemurnya  hingga  kering. Hasilnya tentu lebih garing ketimbang tanpa pembelahan. Mungkin juga dari segi rasa cerbung-kering-belah akan lebih baik, enak dan kriuk . Demikianlah mental inovatif pengusaha sekaligus cultural broker , selalu bisa selangkah  lebih  maju  dari  tetangganya.  Sekedar  informasi,  pada  saat  itu  ayah  dan  anak  ini  sudah memiliki gudang masing-masing yang berfungsi sebagai tempat penyimpanan dan pengolahan ikan asin kering. Apeng dan Makmur juga memiliki boat dan anak buahnya adalah nelayan Perlis. Pada tahun 1990 awal, masih kata informan kami, ada kunjungan rombongan dari Thailand ke gudang Apeng dan Makmur. Kabarnya merekalah yang mengajari cara membelah ikan cerbung dengan cara yang lebih baik dan berkualitas. “Mereka ajarkan cara membelah, membuang kepala dan isi perut ikan dan setelah itu baru dijemur. Sampai sekarang kegiatan membelah ikan cerbung masih dilakukan oleh orang Perlis walaupun orang Cina sudah tidak menetap lagi di Desa Perlis”, terang informan kami.
Sejarah  pembuatan  komoditi  ikan  cerbung-kering  versi  informan  Desa  Perlis  ini  tentu  masih  perlu konfirmasi  lebih  dalam.  Masalahnya  pembuatan  ikan  cerbung  kering  juga  ditemukan  di  desa-desa  lain  di Kabupaten Langkat sepanjang jalur pantai timur Sumatera. Contohnya di Desa Jaring Halus, desa yang selama ini juga merasa sebagai inovator ikan cerbung-kering. Ikan cerbung itu sendiri adalah ikan yang dalam bahasa latin  disebut Bryconamericus sp .  Menurut  beberapa  bacaan  di  media  massa  maupun  artikel  jurnal,  kata ‘cerbung’ merupakan kependekan dari Cencang Rebung . Tetapi nama tradisional ini berubah menjadi cerbung tampaknya setelah terjadi komersialisasi. Menurut Eriza (Eriza, 2010) ikan cerbung sekarang dapat dinikmati di  restoran  yang  menyediakan  makanan  laut,  baik  di  dalam  dan  luar  negeri.  Untuk  Kabupaten  Langkat  di hampir seluruh wilayah pesisirnya terdapat kegiatan membuat cerbung-kering dan ini, tambah Eriza, menjadi salah  satu  komoditi  produk  olahan  perikanan  laut  andalan.  Secara  nutrisi,  ikan  cerbung  teridentifikasi mengandung  beberapa  unsur  gizi  penting  seperti  11,3%  protein,  lemak  1,285%  dan  karbohidrat  3,143%. Kandungan lemaknya sebagian besar adalah asam lemak tak jenuh yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan dapat menurunkan kolesterol darah (Sagita, 2020).

## 3.2.  PRODUKSI IKAN CERBUNG
Hampir seluruh penduduk Desa Perlis bekerja di sektor perikanan sebagai nelayan. Potensi sumberdaya perikanan kawasan setempat  memang cukup besar. Hasil tangkapan yang menonjol  saat ini meliputi  bawal, gembung, senangin, kuring, cerbung, kepiting, udang, cumi, pari, dan banyak lagi yang lainnya.  Terkait jenis sasaran penangkapan, ada beberapa jenis alat tangkap yang kompatibel. Mereka menyebutnya pekarangan . Di antara pekarangan tadi ada jaring gembung, jaring bawal, jaring senangin, jaring kuring, jaring lengket, jaring tiga inci, pukat cerbung, bubu, jaring ambai, rawai  (pancing), belat sungai  dan  lain-lain. Sedangkan armada penangkapannya yang beroperasi yaitu boat ukuran besar dan boat menengah ( boat seruai ).
Boat besar biasanya memiliki empat pekarangan atau jenis alat tangkap ikan yang umum digunakan. Ke- empat  jenis  alat  tangkap  ( pekarangan )  ini  digunakan  sesuai  dengan  musim  ikan.  Ada  jaring  bawal,  jaring gembung, jaring senangin dan pukat cerbung. Alat-alat tangkap ini, berikut armadanya, boleh dibilang sangat
1 Secara  teori,  ikan-ikan  itu  harus  dijadikan  tepung  lebih  dulu  baru  kemudian  dicampur  dengan  bahan makanan  ternak  seperti  jagung  dan  lain-lain.  Tepung  ikan  mengandung  protein  yang  baik  untuk  ternak peliharaan.
46
mahal bagi nelayan kebanyakan. Sebab itulah kemudian muncul yang namanya ‘pemilik alat tangkap’ ---sering dinamakan toke--- dan sebaliknya nelayan biasa/ nelayan kebanyakan yang tidak memiliki alat tangkap; sering juga dikatakan “nelayan” saja ---untuk tidak menyebut ‘nelayan buruh’.   Harga boat besar mulai dari 60 juta – 70 juta. Namun, itu belum termasuk pekarangannya.  boat itu digunakan untuk membawa jaring tiga inchi, jaring lengket, dan ambai. Harga pekarangan berkisar di antara 30 juta – 40 juta untuk pukat cerbung.

## Figure 1. Nelayan
Ketika  satu  buah  boat  akan  melaut  untuk  menangkap  ikan  cerbung,  awaknya  harus  sudah  disiapkan, paling sedikit 9 sampai 10 orang. Satu orang bertugas sebagai tekong atau juragan yaitu pimpinan (kepala) dari boat tersebut. Dia bertanggung jawab penuh atas ABK (Anak Buah Kapal), navigasi, dan keselamatan boat  yang  ia  operasikan;  bahkan  ia  juga  bertanggung  jawab  terhadap  tinggi-rendahnya  hasil  tangkapan. Sementara tugas ABK adalah melabuh , melengkong , dan menarik pukat. Cara kerja dan pembagian tugasnya sebagai  berikut.  Setelah  pukat dilabuh dan dilengkong, ABK  diam  dengan  menunggu  aba-aba  dari  tekong untuk mengkarau atau  menarik  pukat.  Sebanyak  4  atau  5  orang  berada  di  depan  untuk mengkarau atau menarik kajar kaki pukat secara bergantian setiap 5 depa; 2 orang lagi pada posisi tengah menarik madang pukat, dan 2 lagi berada di belakang menarik lampung pukat.
Nelayan cerbung biasanya pergi melaut pada sore hari sekitar pukul 17.00 dan kembali sekitar pukul 01.00 dini hari (lebih kurang 8 jam lamanya); atau tergantung cepat atau lambatnya mendapat ikan di laut. Ada juga nelayan yang berangkat dini hari sekitar pukul 04.00 subuh dan baru kembali siang atau sore harinya. Itulah mengapa aktivitas warga terkait dengan pengusahaan cerbung ini nyaris 24 jam. Ikan yang datang malam hari diurus  malam  hari  itu  juga,  dan  ikan  yang  datang  siang  hari  diurus  siang  hari  itu  juga.  Di  saat  itu  juga (bersamaan) boat dan alat-alat dibersihkan.
Wilayah penangkapan cerbung, menurut nelayan, tidak begitu jauh. Waktu tempuh sekitar 1 jam. Setelah tiba di wilayah penangkapan ikan cerbung ---hanya tekong yang tahu di benaknya “letak koordinat” --- tempat dilakukan  pencarian  ikan  itu.  Tidak  ada  alat  semacam  GPS  yang  dia  gunakan.  Boat  terus  berjalan  pelan mencari-cari ‘rombongan’ ikan cerbung. Di sini tekong memiliki alat bantu penerangan bernama suar yang dia pegang. Tekong mahir mencari  tahu di  mana ikan berada. Kemahiran tekong inilah yang menentukan hasil tangkapan nelayan. Tekong menyuar air laut dan tampak ikan kecil melompat-lompat, namun tidak setiap yang melompat  itu  pasti  ikan  cerbung.  Di  situ  ada  ikan kekek , kasai dan seriding yang  juga  melompat.  Tetapi kelebihan tekong dalam hal ini, dia tahu mana lompatan cerbung.
Ketika tekong sudah melihat ikan cerbung melompat ke udara maka ia langsung memberi aba-aba kepada anak buah agar pukat cerbung mulai dilabuh dan dilengkong sambil boat berjalan-pelan. Seperti dikatakan tadi di atas, jaring kemudian dikarau atau ditarik oleh anak buah yang bertugas menarik pukat tersebut. Saat pukat cerbung  ditarik  dan  nampak  ikan  cerbung  sudah  tersangkut  di  pukat,  pukat  tersebut  diregang  di  kayu  yang melintang  di  atas  boat;  lalu  dipukul-pukul  menggunakan  rotan  yang  melengkung  yang  dilapisi  oleh  selang sampai cerbung-cerbung tersebut terlepas dari pukat dan terkumpullah sedemikian banyak cerbung di geladak boat  tersebut.  Mungkin  200  kilogram,  500  kilogram,  atau  mungkin  1000  kilogram.  Banyak  faktor  yang mempengaruhi, termasuk cuaca, musim dan tak ketinggalan kemahiran tekong memilih titik melabuh pukat.
Jumlah boat penangkap cerbung yang berangkat melaut dalam sehari di Desa Perlis tidak kurang dari 40 boat. Dengan awak masing-masing 10 orang, maka jumlah nelayan penangkap cerbung dalam sehari adalah 400 orang. Bila rata-rata satu  boat  membawa pulang cerbung 1000 kilogram  (1 ton), maka jumlah cerbung yang terangkut dari laut setiap hari ada sebesar 40.000 kilogram (40 ton). Dengan begitu jumlah isteri nelayan yang  terlibat  menyiangi  cerbung  hasil  pembagian  kerja  suaminya  juga  menjadi  400  orang.  Biasanya  para perempuan akan mencari lagi tambahan penghasilan dengan menjual tenaga untuk menyiangi ikan di gudang milik toke yang boat-nya ditumpangi suami saat menangkap cerbung.
Figure 2. Alat pemukul cerbung
Figure 3. Cara menggunakan alat pemukul cerbung
Figure 4. Suar

## 3.3.  SISTEM PEMBAGIAN HASIL
Ikan cerbung yang ditangkap bersama oleh tim yang berangkat ke laut akan dibagi menurut satu aturan/ sistem  tertentu.  Pembagian  ini  sekaligus  menjadi  upah  bagi  masing-masing  individu  ABK.    Dalam  sistem pembagian cerbung (sebagai upah) berlaku istilah panggu sebagai satuan pembagi.  Tekong mendapatkan 1 ½ panggu sedangkan  ABK  masing-masing  mendapat  1 panggu .  Kelebihan ½  panggu  untuk  tekong tidak  lain karena tanggung jawabnya yang lebih besar. Sementara bagian untuk toke adalah sebesar 2 ½ panggu karena selain  sebagai  pemilik  boat  dan  pekarangan,  seluruh  biaya  operasional  setiap  kali  berangkat  melaut  (bahan bakar)  ditanggung  oleh  toke.  Toke  juga  menanggung  risiko  kerusakan  pada  boat,  pekarangan  dan pemeliharaanya.
Nilai  satu panggu adalah  sebesar  pembagian  dari  “jumlah  ikan  yang  ditangkap”  (kg)  dibagi  “jumlah ABK+ 1½ Tekong + 2½ Toke). Misalkan ABK sebanyak 9 maka nilai pembagi akan menjadi 13 panggu. Kalau misalnya hasil tangkapan ikan cerbung malam itu sebesar 1.000 kilogram, maka nilai 1 panggu adalah sebesar 1.000 kg/13 = 76,92 panggu. Hasil pembagian adalah: ABK = 9 x 76,92 = 230,769 kg; tekong 1 ½ x 76,92 = 346,153 dan Toke 2 ½ x 76,92 = 576,923 kg. Bila hasil pembagian ini dikonversi ke rupiah, maka pendapatan tiap ABK adalah sebesar Rp 3.000 x 76,92 kg = Rp 230.769; tekong Rp 3.000 x 115,38 = Rp 346.153; dan Toke Rp 3.000 x 192,31= Rp 576,923.
Table 1. Sistem pembagian hasil tangkapan Posisi Panggu Jumlah Tangkapan (Kg) Hasil Rupiah 3.000 ABK 1 9 1000 76.92 230.769 Tekong 1.5 1 1000 115.38 346.153 Toke 2.5 1 1000 192.31 576.923
48
Di atas adalah pembagian hasil tangkapan suatu boat secara resmi atau formal di antara toke, tekong dan ABK. Tetapi di luar itu ada lagi semacam ‘keterikatan moral’ antara ABK (tepatnya individu ABK) dengan toke. Wujudnya adalah bahwa nanti jika ikan cerebung miliknya sudah kering  --sudah disiangi dan dijemur oleh  isterinya--  berarti  sudah ready  for  sale ,  maka  juallah  ikan  cerbung-kering  itu  kepada  toke  yang  sudah membolehkannya ikut sebagai ABK di boat-nya. Tidak ada seorang ABK dapat menjadi ABK tanpa izin atau sepengetahuan toke; minimal sepengetahun tekong yang tak lain adalah orang kepercayaan toke. Tekong ialah orang profesional yang menjadi powerfull dalam relasi  kerja karena kemahirannya menavigasi  dan mencari ikan (men- sonar-kan laut untuk mengetahui gerombolan ikan cerbung yang mau ditangkap ) di laut, sedangkan toke menjadi powerfull karena memiliki sarana dan prasarana penangkapan ikan yang mahal. Akhirnya, para ABK menjual cerbung-kering miliknya kepada toke dengan harga yang sudah ditentukan oleh toke sekitar Rp. 60.000 – 70.000 per kilogram.
Memang ada kalanya pembagian hasil tangkapan antara ABK, tekong, dan toke dilakukan dengan cara cash ;  ABK  membawa  pulang  hasil  tangkapannya  dalam  bentuk  uang  tunai.  Pembagian  dengan  cara  ini dilakukan setelah  seluruh hasil tangkapan cerbung dijual  dalam keadaan basah sesuai  harga pasar yaitu Rp. 3.000/kg. Sistem pembagian tetap dengan rumus ABK 1 panggu , tekong 1 ½ panggu, toke 2 ½ panggu. Bila hasil tangkapan sebanyak 500 kg, misalnya, dikali  harga ikan basah  sebesar 3.000/kg maka hasilnya adalah sebanyak Rp 1.500.000.  Bagian ABK, tekong dan toke berturut-turut sebesar: Rp 115,384, tekong sebesar Rp 173,080, sementara toke Rp 288,460.
Pembagian  hasil  tangkapan  dengan  cara cash ini  sebenarnya  tidak  lebih  untung  dari  pembagian  hasil tangkapan dengan cara pertama ( natura ).  Sebab, dengan cara kedua ini potensi  nelayan untuk memperoleh tambahan dari nilai tambah produk akan hilang. Apabila dengan cara pertama ABK bisa membawa pulang ikan basah  dan  kemudian  mengeringkannya  dalam  waktu  minimal  sehari  (kalau  cuaca  panas)  maka  ABK  bisa mendapat tambahan sebesar empat kali lipat sekalipun ada penyusutan berat sebesar 80%. Contoh ikan basah 10 kg = Rp. 30.000 lalu dibelah dan dijemur hingga susut menjadi 2 kg. Tetapi, walaupun susut dari segi berat namun akan terjadi penambahan nilai sebesar 400 % karena harga 2 kg cerbung-kering sama dengan 2 x Rp 60.000 = Rp 120.000. Bandingkan jual basah Rp 30.000 sedangkan jual kering Rp 120.000,-
Sistem pembagian hasil tangkapan ikan cerbung ini  sudah berlangsung lama. Sampai sejauh ini belum ada komplain  tentang hal  itu. Patut diduga itu terjadi karena terbentuk  semacam  ‘keadilan’ di  antara pihak terkait.  Oleh  sebab  itu  mereka  tetap  mempertahankannya.  James  C.  Scott  (Scott,  1993)  mensinyalir  bahwa perlawanan/  pemberontakan  buruh  tani  di  pedesaan  terjadi  ketika  pembagian  hasil  antara  pemilik  alat  dan buruh,  dalam  hal  ini  petani,  dirasa  tidak  menunjukkan  keadilan.  Hal  ini  memicu  terjadinya  pemberontakan petani.  Tidak  demikian  halnya  dengan  hubungan kerja  di  sektor  penangkapan  ikan  cerbung  di  Desa  Perlis. Pembagian dengan rumus panggu itu sudah dianggap adil oleh para pihak yang terlibat.

## 3.4.  AKTIFITAS EKONOMI DI DARAT

## 3.4.1 Belah dan Jemur Ikan
Keterlibatan  perempuan  dalam  aktivitas  ekonomi  pada  usaha  ikan  cerbung  kering  dimulai  dari  proses membelah hingga proses penjemuran ikan cerbung. Jumlah perempuan terlibat  dalam proses ini di gudang- gudang  milik  toke  cukup  banyak,  seluruhnya  sekitar  150  orang.  Para  perempuan  ini  umumnya  ibu  rumah tangga,  isteri  nelayan  setempat.  Hanya  satu  dua  perempuan  belum  berkeluarga  bekerja  membelah  ikan  di gudang  toke.  Umur  mereka  berkisar  35-  50  tahun  dengan  anak  rata-rata  4  orang.  Motivasi  mereka kerja  di gudang untuk mendapatkan uang tambahan belanja dan langsung dipegang sendiri. “Memegang uang sendiri” itu punya arti sangat penting dalam relasi gender (Bandelj et al., 2021; Klebanow, 1991)
Perniagaan cerbung telah membuat perempuan Perlis memiliki kesempatan untuk memiliki/ memegang uang. Tetapi pekerjaan di gudang membelah cerbung itu tidak menyebabkannya untuk terbebas sama sekali dari  pekerjaan-pekerjaan  domestik  seperti  memasak,  membersihkan  rumah,  mencuci  pakaian,  dan  menjaga anak. Semua pekerjaan domestik itu masih dikerjakan oleh perempuan-perempuan ini walaupun sudah sedikit berkurang. Caranya tidak lain adalah dengan membagi waktu. Mereka menyesuaikan ritme pekerjaan di rumah agar tidak menghalangi pekerjaannya menambah penghasilan di gudang. Aktivitas membelah ikan di gudang mulai  pagi  hari  sampai  sore  hari  yaitu  pada  jam  04.00  –  15.00  tergantung  banyaknya  ikan  yang  masuk  ke gudang. Ada juga yang membelah pada sore hari sekitar pukul 15.00 – malam hari jika ikan yang masuk gudang pada siang hari.
Kerja membelah ikan di gudang setempat cukup mengikat pekerja itu untuk tidak bisa pulang ke rumah barang  sebentar.  Walau  jarak  rumah  dengan  gudang  sangat  dekat,  hanya  sepelemparan  batu  --kata  Orang Melayu--  namun  mereka  tetap  tidak  pulang  karena  pekerjaan  cukup  mendesak.  Di  samping  itu  ada  juga makanan disediakan oleh toke. Pagi hari toke belikan gorengan dan semacamnya. Juga dibuatkan es teh ( teh manis dingin ). Lagi pula, kalau toke tidak menyediakan, harga nasi gurih sebungkus untuk makan selama di gudang  hanya  Rp  2.500,-. Terkadang  sambil  berangkat  ke  gudang,  pekerja  membeli  itu.  Di  lain  pihak  toke
tidak  keberatan  memberi  servis  semacam  itu  kepada  pekerja  agar  ikannya  tidak  terbengkalai  kalau  lama ditinggal makan atau pulang oleh pekerja. Akhirnya, dengan kerja sepadat itu, perempuan pembelah ikan yang bekerja di gudang cerbung ini hampir mirip dengan ‘wanita karir’ yang banyak menghabiskan waktu di luar rumah  dan  sekaligus  mengemban  peran  ganda:  sebagai  pekerja  mencari  nafkah  dan  juga  mengurus  rumah. Menurut  informasi,  suami-isteri  ada  cekcok  akibat  terjadi  ketegangan  dan  tarik-menarik  kuasa  di  antara mereka, terkait pekerjaan tadi (Fujiati, 2014).
Perempuan-perempuan  yang  membelah  ikan  per  harinya  dapat  memperoleh  upah  sebesar  50.000  – 150.000. Besar penerimaan ini tergantung seberapa banyak ia dapat  membelah dan menjemur ikan cerbung dalam sehari. Banyaknya ikan yang dikerjakan dihitung berdasarkan satuan berat. Per kilogram ikan cerbung basah yang dibelah dan langsung dijemur diganjar upah Rp 3.500,-   Biasanya perempuan–perempuan yang terlibat dalam membelah ikan ini sanggup membelah sekitar 20 kg – 30 kg per harinya. Faktor kemampuan, kecepatan dan keterampilan tangan pribadi masing-masing pekerja ikut menentukan jumlah luaran.
Setelah dibelah, ikan tidak langsung dijemur, melainkan dicuci lebih dahulu. Air yang digunakan untuk mencuci ialah air payau.  Airnya diperoleh dari lingkungan sekitar gudang yang berdiri tegak di atas air muara. Menurut ibu-ibu pekerja, air pencuci harus air payau semacam itu agar hasilnya bagus: ikan akan tampak putih bersih.  Bila  menggunakan  air  lain,  tampilan  ikan  akan  berubah  kekuningan  tidak  menarik  setelah  dijemur. Sayangnya  air  payau  sekitar  gudang  seringkali  terkesan  kurang  higienis  karena  telah  bercampur  dengan pelbagai jenis buangan: buangan rumah tangga atau buangan manusia. Memang dibandingkan dengan besarnya volume air alam semacam itu, akan tidak sebanding dengan buangan manusia yang sedikit. Tetapi, semestinya perlu  dilakukan penyelidikan mengenai  tingkat  cemaran yang mungkin mengkontaminasi  air dan ikan yang dicuci dengannya.
Alat jemur ikan cerbung ialah bidai atau para; barang yang terbuat dari anyaman bambu bersegi empat. Panjangnya sekitar 2 meter dan lebar 1,5 meter.  Kapasitas satu para/bidai mampu menampung sekitar 6 kg ikan.  Ikan  disusun  sebegitu  rupa  di  atas  bidai,  rapat  dan  tidak  bertindihan  supaya  hemat  tempat  dan  cepat kering.  Bidai  kemudian  diletakkan  di  atas  kerangka  kayu  berbentuk  meja  panjang  dengan  kaki-kaki  yang banyak sebagai penopangnya, di atas tanah atau tempat-tempat lain yang kosong, untuk dijemur. Panas terik matahari tepi pantai yang menerpa sepanjang sehari saja, ditambah hembusan angin yang sepoi-sepoi, cukup membuat tubuh ikan cerbung yang mungil ini menjadi kering dan siap untuk dijual.
Uang atau upah yang diperoleh oleh perempuan pembelah ikan, terutama yang sudah menikah, mereka gunakan untuk memenuhi kebutuhan keluarga seperti sembako, tabungan untuk biaya sekolah anak, pulsa dan paket  internet,  dan  masih  banyak  lagi  keperluan lainnya.  Sedangkan  untuk  perempuan  pembelah  ikan  yang belum  menikah  mereka  gunakan  untuk  membeli  pakaian,  perhiasan  dan  sebagai  uang  saku  tambahan. Perputaran ekonomi di desa ini sangat terimbas oleh ekonomi Kota Pangkalan Brandan yang ada di seberang; tempat orang sekitar berbelanja kebutuhan primer, sekunder dan tertier.

## Figure 5. Perempuan Pembelah Cerbung

## 3.4.2 Sewa dan Upah
Melimpahnya produksi ikan cerbung-kering seiring permintaan pasar telah melahirkan pranata baru sewa- menyewa bidai/para; sebuah tradisi yang belum pernah ada sejak dahulu kala. Sewa-menyewa bidai betul-betul muncul  ketika  produksi  ikan  cerbung-kering  semakin  digenjot  guna  memenuhi  permintaan  pasar.  Orang banyak membuat bidai untuk kebutuhan sendiri dan sesewaktu dapat dipersewakan. Biaya pembuatan alat ini sekitar Rp 5.000 dan bila dipersewakan harganya Rp 3.500 per bidai dengan waktu sampai ikan yang dijemur di atasnya kering. Situasi ini menandai komodifikasi betul-betul terjadi. Permintaan bidai meningkat sehingga bidai tak pernah istirahat/menganggur. Omsetnya pun cukup besar karena ada 10 gudang --paling tidak-- akan menyewa bidai-bidai yang menganggur.

## Figure 6. Para atau bidai
Setelah  armadanya  kembali  dari  melaut,  toke  berkepentingan  merawat  boat  dan  pekarangan  yang dimilikinya  itu  dengan  cara  membersihkannya.    Itu  bagian  dari  perawatan.  Untuk  itu  perlulah  ada  tenaga mencuci. Tukang cuci boat ini mendapatkan upah berupa panggu ikan yang hampir sama banyaknya dengan yang diperoleh seorang ABK. Tukang cuci boat bertanggung jawab penuh kepada toke atas boat yang telah ia bersihkan.  Tukang  cuci  boat  juga  memiliki  “anak  itik”  yaitu  sebutan  bagi  bawahan  tukang  cuci  boat  yang bertugas di bawah kendali tukang cuci. Cara membersihkan boat tentu dengan mencuci badan bagian luar dan geladaknya, serta sambil memungut dan membuang berbagai sampah atau kotoran yang tinggal di dalam boat.
Sementara itu, untuk membersihkan pekarangan caranya berbeda. Pukat yang tadinya kusut menggumpal tergulung-gulung karena baru selesai dipakai, diambil/diangkat lalu dilepaskan ke dalam badan sungai untuk direndam  dibersihkan.  Tugas anak-itik  dalam pekerjaan ini menarik pukat  dari  sungai  dan menggulungnya kembali dengan rapi lalu di letakkan ke dalam boat. Atas jasanya menarik dan menggulung pukat ini anak-itik diberi imbalan atau upah sebesar Rp 50.000. Biasanya anak-itik (penarik pukat) ada sebanyak 2 orang sehingga masing-masing mendapatkan upah Rp 25.000.

## Figure 7. Tukang cuci boat dan penarik pukat
Padatnya aktivitas ekonomi seputar produksi ikan cerbung-kering memicu munculnya pekerjaan bernama ‘tukang sorong ikan’. Tukang sorong ikan adalah orang yang pekerjaannya mengantar ikan cerbung ke gudang- gudang pengolahan ikan cerbung. Selain itu juga mengantar ikan cerbung ke rumah-rumah nelayan ABK yang mendapat bagian panggu .  Singkatnya, akibat muncul pindah memindah barang (transportasi) dari dermaga ke rumah dan dari dermaga ke gudang serta dari gudang ke dermaga, lahirlah tukang sorong ikan. Sesungguhnya, apabila dilihat dari sudut berbeda, transportasi ini dapat juga disebut sebagai mekanisme berbagi rejeki kepada sesama. Bagi mereka yang tidak bisa melaut, diberi bagian mengangkut, dan beroleh rejeki berupa upah sorong. Tarif yang berlaku untuk transportasi ini sebesar Rp 5.000,- per goni. Pengangkutan dilakukan dengan gerobak sorong.
Imbas ekonomi produksi ikan cerbung-kering juga menerpa pengemudi sampan. Kegiatan mereka sering dinamakan  penambang  sampan.  Mereka  bertugas  menyeberangkan  orang  dan  barang  dari  Desa  Perlis  ke Brandan dan sebaliknya dari Brandan ke Perlis. Ketika musim cerbung berlangsung, arus transportasi orang dan  barang  cukup  tinggi.  Orang  dari  Perlis,  terutama  ibu-ibu,  banyak  berbelanja  ke  Brandan.  Akibatnya pendapatan  penambang  meningkat.  Sampan  tambang  merupakan  satu-satunya  akses  jalan  yang menghubungkan Desa Perlis dengan kota Pangkalan Brandan. Sampan tambang juga digunakan sebagai alat transportasi untuk mengantar ikan cerbung kering menuju kota Pangkalan Brandan.

## Figure 8. Penambang Sampan di sekitaran Sungai Babalan, Desa Perlis
Fenomena  belanja  ke  Pangkalan  Brandan  saat  musim  cerbung  tiba,  menandakan  daya  beli  warga meningkat. Peningkatan daya beli ini tentu berdampak pula pada pemilik kedai atau warung di Desa  Perlis. Warung dan kedai menjadi lebih ramai dari biasanya.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan di atas dapat disimpulkan beberapa hal, antara lain:
1. Inovasi  mengubah  ‘pakan  itik’  menjadi  ‘makanan’  berupa  cerbung-kering  ( pakang )  dengan sentuhan  kreatif  pungsaha  bertalenta  melahirkan  komoditi  yang  sangat  besar  impaknya  terhadap keadaan sosial dan ekonomi.
2. Bahwa aktivitas ekonomi pengusahaan ikan cerbung ( pakang ) menimbulkan siklus kerja produktif ‘pencetak uang’ untuk banyak orang. Mereka yang terlibat sebagai pelaku dalam rangkaian usaha ini ----mulai dari toke, nelayan atau penangkap ikan (laki-laki), perempuan pembelah ikan, orang penjemur  ikan,  tukang  cuci  boat  dan  pekarangan  (alat  tangkap),  anak  itik,  tukang  sorong  ikan, penambang sampan, dan pemilik kedai---- seluruhnya mendapatkan uang.
3. Selain  itu,  sistem  bagi  hasil  tangkapan  ikan  cerbung  ( panggu )  dianggap  ‘cukup  adil’  sehingga meredam potensi konflik dalam hubungan antara pemilik alat tangkap (toke) dengan nelayan (ABK atau nelayan buruh).
4. Aktivitas pengolahan ikan cerbung telah menggerakkan wacana terkait relasi gender, termasuk isu mengenai perempuan bekerja di luar rumah; isu tentang posisi tawar perempuan yang “memegang uang” hasil keringat sendiri.

## DAFTAR PUSTAKA
Adrianto, L., Kurniawan, F., Romadhon, A., Bengen, D. G., Sjafrie, N. D. M., Damar, A., & Kleinertz, S. (2021).
Assessing social-ecological system carrying capacity for urban small island tourism: The case of Tidung Islands, Jakarta Capital Province, Indonesia. Ocean and Coastal Management , 212 . https://doi.org/10.1016/J.OCECOAMAN.2021.105844 Bandelj, N., Lanuza, Y. R., & Kim, J. S. (2021). Gendered Relational Work: How gender shapes money attitudes and expectations of young adults. Https://Doi.Org/10.1080/17530350.2021.1952098 , 14 (6), 765–784.
https://doi.org/10.1080/17530350.2021.1952098 Eriza, F. (2010). Implementasi Proyek Pengelolaan Sumber Daya Pesisir Dan Laut /MarineCoastal Resources
Management Project (Studi Deskriptif Di Kabupaten Langkat) . https://repository.usu.ac.id/handle/123456789/17999 Fujiati, D. (2014). Relasi Gender dalam Institusi Keluarga dalam Pandangan Teori Sosial dan Feminis. Neliti.Com , 6 (1). https://www.neliti.com/publications/153130/relasi-gender-dalam-institusi-keluarga-dalam-pandangan-teori-sosial- dan-feminis
Hautzinger, S. (2002). Will the real commodity please stand up? Skiing and “touristic” real estate in Eagle Valley,
Colorado. Research in Economic Anthropology , 21 , 343–366. https://doi.org/10.1016/S0190-1281(02)21013- 6/FULL/XML Klebanow, S. (1991). Power, Gender and Money. Money and Mind , 51–59. https://doi.org/10.1007/978-1-4615-3762-5_5 Nana, C., & Flore, M. (2021). The circuits-of-power framework and dance institutionalisation in Cameroon. African Social Science and Humanities Journal , 2 (2), 104–124. https://journals.jfppublishers.com/asshj/article/view/31
Nurti, Y. (2017). KAJIAN MAKANAN DALAM PERSPEKTIF ANTROPOLOGI. Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial Budaya , 19 (1), 1–10. https://doi.org/10.25077/JANTRO.V19.N1.P1-10.2017 Pasanglaut.com. (2021). Tabel Pasang Surut Belawan . https://pasanglaut.com/as/west-indonesia/belawan Pelzer, K. J. . author. (1985). Toean keboen dan petani : politik kolonial dan perjuangan agraria di Sumatra Timur 1863- 1947 = Planter and peasant, colonial policy and the agrarian struggle in East Sumatera 1863-1947/ Karl J. Pelzer ; alih bahasa, J. Rumbo . Pustaka Sinar Harapan. http://lib.ui.ac.id
52
Probosiwi, R. (2015). PEREMPUAN DAN PERANNYA DALAM PEMBANGUNAN KESEJAHTERAAN SOSIAL (WOMEN AND ITS ROLE ON SOCIAL WELFARE DEVELOPMENT). NATAPRAJA , 3 (1), 41–56. https://doi.org/10.21831/JNP.V3I1.11957 Reid, A. (1987). Perjuangan rakyat : revolusi dan hancurnya kerajaan di Sumatra / Anthony Reid . Pustaka Sinar Harapan. Sagita, E. (2020). Pembuatan Nugget Ikan Cerbung sebagai Makanan Alternatif Tinggi Protein Bagi Balita Penderita Stunting di Desa Perlis Kabupaten Langkat . https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/28917 Scott, J. C. (1993). Perlawanan Kaum Tani . Yayasan Obor Indonesia. Sitompul, M. (2020). Merawat Ingatan tentang Pangkalan Brandan . Historia.Id. https://historia.id/ekonomi/articles/merawat-ingatan-tentang-pangkalan-brandan-vqmdZ/page/1 Suhadi, S. (2010). Kiai Pondok dan Cukong Rokok di Modjosongo: Dilema Institusi Agama dalam Ruang Kapital.
Antropologi Indonesia , 1 (1), 1–12. https://doi.org/10.7454/ai.v0i1.3574