BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 4 No 1,  2023, pp. 562-566 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i1.3669

## DIVERSIFIKASI PRODUK DALAM PEMANFAATAN TANAMAN JELAI (COIX LACRYMA-JOBI L.) SEBAGAI ALTERNATIF KREATIVITAS KEWIRAUSAHAAN DI SMKN 1 SERUYAN

## Tirsa Neyatri Bandrang
POLITEKNIK SERUYAN, INDONESIA *e-mail korespondensi: tirsaleihitu@gmail.com

## Abstract
Barley is a cereal plant of the Graminae Family. This plant has prospects in the manufacture of crafts. The implementation of this PKM was carried out at SMKN 1 SeruyanKuala Pembuang Seruyan District, Central Kalimantan  in  the  construction  and  property  business  study  program.  The  forms  of  crafts  that  can  be processed from the use of this barley plant are necklaces, mask straps, bracelets. The seeds of this barley plant have a distinctive uniqueness so that the diversification of barley plant products is an alternative to entrepreneurial creativity Keywords: Barley Crops, Product Diversification, Creatifity

## Abstrak
Tanaman  Jelai  merupakan  tanaman  serealia  dari  Family  Graminae.  Tanaman  ini  memiliki  prospek  dalam pembuatan  kerajinan.  Pelaksanaan  PKM  ini  dilakukan  di  SMKN  1  Seruyan  Kuala  Pembuang  Kecamatan Seruyan Kalimantan Tengah pada program studi bisnis kontruksi dan properti.  Bentuk kerajinan yang dapat diolah dari pemanfaatan tanaman jelai ini adalah kalung, strap masker, gelang. Biji tanaman jelai ini memiliki keunikan  yang  khas  sehingga  diversifikasi  produk  tanaman  jelai  ini  menjadi  alternatif  kreativitas kewirausahaan.

## Kata Kunci: Tanaman Jelai, Diversifikasi Produk, kreativitas
Accepted: 2023-01-11 Published: 2023-01-18

## PENDAHULUAN
Tanamaan jelai  merupakan tanaman  yang  dapat tumbuh  di  dataran  rendah  mapun  dataran tinggi.  Jelai  dapat  beradaptasi  pada  daerah  tropik  juga  daerah  kering  dengan  suhu  sekitar  25 o C sampai 35 o C. Jelai juga merupakan  tanaman serealia dari family Graminae yang dapat dijadikan sebagai bahan pangan alternatif pengganti beras bahkan ada juga yang dimanfaatkan sebagai pakan ternak (Dwijatenaya, 2016). Sebutan lain dari tanaman jelai ini adalah hanjeli. Dari berbagai sumber referensi, belum diketahui daerah asal tanaman ini tetapi jelai tersebar luas di Asia Selatan dan Asia Timur.  Berdasarkan  aspek  budidayanya  tanaman  ini  memiliki  keunggulan  antara  lain;1)mudah beradaptif pada ekosistem lahan kering sehingga tidak memerlukan infrastruktur irigasi,2) selain itu juga  keunggulan lain dari tanaman ini adalah dapat bersaing dengan gulma sehingga dibudidayakan menetap tinggal diupayakan untuk mempertahankan kesuburan tanah ( Sumarkaryo dalam Nugroho, 2016),  3)  tanaman  jelai  juga  sebagai  pengganti  beras  walaupun  belum  secara  familiar  lidah masyarakat untuk mengkonsumsi tanaman ini sebagai bahan pangan. Adapun kandungan nutrisi jelai adalah sebagai berikut.
Tabel 1. Komposisi Jelai dalam 100 g biji.
Komposisi Jelai Energi air ( %) 15 Karbohidrat (%) 1.506 Protein ( %) 76,4 Lemak (%) 7,9 Serat( %) 0,9
Sumber. Wicaksono dkk dalam Dwijatenaya, 2016.
Tanaman jelai ini memiliki 2 (dua) varietas yaitu coix layryma jobi var. Lacryma-jobi memiliki cangkang( pseudokarpium )  keras  berwarna  putih,  bentuk  oval  dan  sering  digunakan  sebagai kerajinan tangan, dan coix lacryma jobi var. Ma-Yuen bagian lembut yang dapat dikonsumsi dan juga sering dijadikan sebagai obat. Komoditi ini belum lama dikenal, sehingga belum banyak yang membudidayakannya. Selain itu masyarakat sekitar masih belum familiar dengan produk alternatif ini  sehingga  pasar  lokal  belum  terlalu  siap  dengan  kehadiran  produk  ini  sebagai  bahan  pangan. Namun  kendati  demikian,  tanaman  jelai  ini  dimanfaatkan  sebagai  alternatif  kreativitas kewirausahaan untuk meningkatkan usaha pendapatan.
Peranan  usaha  kecil  memiliki  andil  yang  besar  dalam  perekonomian.  Tidak  mengherankan perekonomian  Indonesia  saat  ini,  usaha  kecil  mikro  memiliki  peranan  yang  sangat  strategis  dan penting ditinjau dari berbagai aspek yaitu 1) jumlah industri yang besar dan terdapat dalam sektor ekonomi, 2) potensi yang besar dalam menciptakan lebih banyak kesempatan kerja, 3) kontribusi usaha kecil mikro memiliki konstribusi yang cukup signifikan dalam pembentukkan PDB, 4) usaha kecil  mikro  memiliki  sumbangan  kepada  devisa  negara  dengan  nilai  ekspor  yang  cukup  stabil( hadiyati, 2011). Kewirausahan merupakan karakteristik kemanusiaan yang berfungsi besar dlaam mengelola suatu usaha. Karena pengusaha yang memiliki jiwa kewirausahaan akan memperlihatkan sifat  pembaharuan  yang  dinamis,  inovatif  dan  adaptif  terhadap  perubahan  kemajuan  ilmu pengetahuan dan teknologi. Dalam mengelola kewirausahan diperlukan kreativitas yaitu kemampuan untuk  menghasilkan atau  menciptakan  sesuatu yang  baru,  baik  berupa  gagasan  mapupun  karya nyata yang ditandai dengan orisinalitas dan relatif berbeda dengan denga napa yang telah ada untuk menggerakkan  kemajuan  manusia  di  bidang  pengetahuan  dan  teknologi  untuk  menyelesaikan permasalahan yang ada.
Gambar 1. Pemaparan Materi Tanaman Jelai dan Motivasi berwirausaha
Berdasarkan  uraian  latar  belakang  diatas,  maka  dilakukan  pengabdian  kepada  masyarakat untuk  mempraktekkan  kreativitas  siswa  dalam  pemanfaatan  produk  tanaman  jelai  dengan  judul diversifikasi  produk  dalam  pemanfaatan  tanaman  jelai  ( Coix  lacryma-jobi  L. )  sebagai  alternatif kreativitas Kewirausahaan di SMKN 1 Seruyan.

## METODE
PKM ini dilaksanakan di SMKN 1 Seruyan kelas XII pada program studi Bisnis konstruksi dan properti  di kecamatan Seruyan Hilir Kabupaten Seruyan.  Bahan tanaman yang digunakan pada PKM ini adalah tanaman Jelai.  Praktek dilakukan per kelompok siswa dengan didampingi oleh mahasiswa- mahasiswi dari Politeknik Seruyan. Kegiatan PKM ini dilaksanakan pada : Hari/Tanggal     : Jum’at, 28 Oktober 2022
Lokasi : SMKN 1  Seruyan Kec Seruyan Hilir Kabupaten Seruyan Sasaran : Siswa Kelas XII
Alat dan Bahan   : Bor tangan, biji jelai, korek api,benang nilon. Gambar. Pemaparan Materi Produk Tanaman Jelai dan Motivasi dalam berwirausaha Cara  kerja  dalam  pelaksanaan  PKM  ini  yaitu  dengan  memaparkan  materi  tentang  pemanfaatan tanaman jelai kemudian siswa diajak untuk membuat kreativitas dari produk jelai dan  menafsikan harga produk yang dibuat.  Tingkat ketercapaian keberhasilan kegiatan pengabdian ini siswa dapat memiliki kepercayaan diri dalam memperkenalkan produk dan lebih kreatif dalam mengolah produk- produk kerajinan tanaman jelai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian kepada masyarakat dilakukan di SMKN 1 Seruyan yaitu sebagai bentuk pelaksanaan kegiatan  untuk  mendukung  kegiatan  muatan  lokal  yang  ada  di  SMKN  1  Seruyan.  Sasaran  dari kegiatan  ini  adalah  siswa  XII  yang  berjumlah  14  orang  dengan  didampingi  oleh  mahasiswa- mahasiswi dari Politeknik Seruyan. Pemanfaatan biji jelai ini diolah menjadi alternatif pilihan produk yang dihasilkan masing-masing kelompok siswa. Adapun bentuk kerajinan tangan yang diolah antara lain kalung, gelang tasbih, strap masker. Tahapan awal yang dilakukan dalam pembuatan produk jelai ini adalah melubangi biji jelas dengan bor tangan. Lubang ini berfungsi sebagai jalur benang untuk memudahkan dalam proses perangkaian nantinya. Kulit bagian bawah biji  jelai ini tidak terlalu keras, sehingga pengeboran menjadi lebih mudah.
Gambar 2.Pengolahan Produk Jelai
Tahap selanjutnya membersihkan biji jelai dari kotoran dan debu. Pembersihan ini dimaksudkan agar  biji  jelai  tidak  terlihat  kusam  karena  debu,  Selain  itu  juga  proses  pembersihan  ini  juga dimaksudkan agar kerajinan yang dibuat dapat bertahan lama. Tahap selanjutnya yaitu merangkai biji  jelai  menjadi  sebuah  kalung  atau  strap  atau  gelang.  Proses  ini  dilakukan  dengan  cara memasukkan benang nilon ke dalam lubang  biji jelai yang sudah di bor. Setelah semua biji jelai dirangkai secukupnya dengan mengkombinasi dengan pernak Pernik lain maka hal yang dilakukan selanjutnya adalah mengikat  kedua bagian benang nilon tersebut. Ini merupakan proses terakhir
agar benang nilon tadi dapat terikat dilakukan dengan cara membakar ujung tali dengan korek api. Setelah  kreativitas  ini  selesai  para  siswa  mempresentasikan  hasil  karya  mereka  di  depan  kelas dengan teknik marketing.

## Gambar 3. Kunjungan Pelaksanaan PKM di SMKN 1 Seruyan

## KESIMPULAN
Tanaman  jelai  menjadi  tanaman  yang  dapat  dikembangkan  sebagai  alternatif  kreatifitas kewirausahan selain penanamannya mudah dan tidak memerlukan perlakukan khusus. Pembuatan kalung, strap masker dan gelang kerajinan dari tanaman jelai memberikan manfaat dan keunikan dari biji jelai serta dapat berguna di masa pandemi untuk meningkatkan kreatifivitas.

## DAFTAR PUSTAKA
Ananda,F. 2016. Analisis Faktro Produksi yang berpengaruh terhadap produksi tanaman Jelai (Coix lacryma  jobi  L)  Di  Desa  Loh  Sdumber  Kecamatan  Loa  kulu  Kabupaten  Kutai  Kartanegara. Skripsi Fakultas Pertanian Unikarta. Tenggarong.
Dwijatenaya, 2016. Analisis Usaha Tani Jelai ( Coix lacryma jobi L )Sebagai Sumber Pangan Alternatif di Kabupaten Kutai Kartanegara Kalimantan Timur.
Hadiyati,  2011.  Kreativitas  dan  inovasi  berpengaruh  terhadap  kewirausahaan  usaha  kecil.  Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan Vol 13, No 1 Maret 2011
Nurmala,  T  dan  AW  Irwan.2007.  Pangan  Alternatif  berbasis  Serealia  Minor.  Penerbit  Giratuna.
Bandung
Rumina, 2017. Respon  pertumbuhan dan Haisl Tanaman Hanjeli ( Coix  lacryma-jobi  L ) terhadap jarak tanam dan Pupuk Pelengkap Cair. Jurnal Agrikultura, 2017, 28(2) : 82-89 ISSN 0853- 2885.
Sundari  dan  Richo  Budi  Setiawan,  2020.  Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Kandang  Sapi  Terhadap Pertumbuhan Tanaman Jelai ( Coix lacryma-jobi L ). Magrobis Journal. Volume 20 ( No 1) April 2020.