## TRAINING AND DEVELOPMENT OF CAPABILITIES OF RESIDENTS OF LAMARU VILLAGE IN PROCESSING LIVESTOCK WASTE INTO ORGANIC COMPOST

## PELATIHAN DAN PENGEMBANGAN KEMAMPUAN WARGA KELURAHAN LAMARU DALAM MENGOLAH LIMBAH KOTORAN TERNAK MENJADI KOMPOS ORGANIK
Vicky Andria Kusuma 1 , Aji Akbar Firdaus* 2
1 Departemen Teknik Elektro, Institut Teknologi Kalimantan
2 Departemen Teknik, Fakultas Vokasi, Universitas Airlangga e-mail: aa.firdaus@vokasi.unair.ac.id 2

## Abstract
Fertilizer is a substance that is given to the soil to fertilize or improve soil conditions. Fertilizers are generally  divided  into  2,  namely  organic  (compost)  and  inorganic  fertilizers.  Compost  is  a  fertilizer derived from organic materials needed by plants. Rukun Tetangga (RT) 13 Lamaru Village is one of the neighboring  units  classified  as  Tangguh  Village  by  the  government.  Most  of  the  residents  of  RT.  13 worked  as  ranchers  and  farmers.  The  village  has  resources,  such  as  land  used by  residents  to  grow vegetables so that they can be consumed and sold to the market. In addition, the barn is shared by the community for animal feed. However, some of the resources owned by the residents have not been used optimally, such as cow dung which can be used as compost. There are also sharpeners that are neglected and abused. This is due to the lack of knowledge and public awareness about organic fertilizers so that people  do  not  take  advantage  of  these  sources.  Based  on  these  problems,  through  this  community service,  several  activities  were  carried  out  to  be  able  to  answer  these  problems.  We  will  provide education about the benefits of compost and provide education to residents on how to make compost. Keywords : Fertilizer, Compost, Lamaru Village.

## Abstrak
Pupuk adalah suatu zat yang diberikan ke tanah untuk menyuburkan atau memperbaiki kondisi tanah. Pupuk  secara  umum  dibagi  menjadi  2  yaitu  pupuk  organic  (kompos)  dan  anorganik).  Kompos merupakan pupuk yang berasal dari bahan organic yang dibutuhkan oleh tanaman. Rukun Tetangga (RT) 13 Desa Lamaru merupakan salah satu unit tetangga yang diklasifikasikan sebagai Desa Tangguh oleh  pemerintah.  Sebagian  besar  warga  RT.  13  bekerja  sebagai  peternak  dan  petani.  Desa  tersebut terdapat sumber daya yang dimiliki, seperti lahan yang digunakan warga untuk menanam sayur mayur sehingga  dapat  dikonsumsi  dijual  ke  pasar.  Selain  itu,  lumbung  yang  digunakan  bersama  oleh masyarakat  untuk  pakan  ternak.  Namun,  beberapa  sumber  daya  yang  dimiliki  warga  belum dimanfaatkan  secara  optimal  seperti  kotoran  sapi  yang  dapat  dijadikan    kompos.  Ada  juga  alat pengasah  yang  terbengkalai  dan  disalahgunakan.  Hal  ini  karena  kurangnya  pengetahuan  dan kesadaran  masyarakat  tentang  pupuk  organik  sehingga  masyarakat  tidak  memanfaatkan  sumber- sumber  tersebut.  Berdasarkan  permasalahan  tersebut,  melalui  pengabdian masyarakat  ini  dilakukan beberapa  kegiatan  untuk  dapat  menjawab  permasalahan  tersebut.  Kami  akan  memberikan  edukasi tentang manfaat  kompos dan memberikan penyuluhan kepada warga tentang cara membuat kompos. Kata kunci : Pupuk, Kompos, Desa Lamaru
10.20473/jlm.v6i2.2022.334-341

## Open acces under CC BY-SA license
Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

## PENDAHULUAN
Pupuk adalah suatu bahan yang dapat memperbaiki dan meningkatkan kondisi kesuburan tanah. Pada  umumnya,  pupuk  dapat  dijadikan  2  kelompok  yaitu  pupuk  anorganik  dan  organik (kompos).  Pengomposan  merupakan  proses  dekomposisi  bahan  organik  menggunakan mikroorganisme (Indawati, et al . 2016). Proses tersebut dapat mengubah bahan organic menjadi pupuk  yang  mengandung  unsur  hara  makro  dan  mikro  yang  dibutuhkan  tanaman. (Yurmiati dan Hidayat, 2008).
Gambar 1 Peta Kalimantan Gambar 2 Peta Balikpapan
Gambar 3 Lokasi Kecamatan Lamaru
Proses  pengomposan  merupakan  proses  bahan  organik  mengalami  proses  penguraian  yang dilakukan  oleh mikroba  sebagai  sumber energi.  (Biogas  Rumah  (BIRU).  2010,  Choiron  dan Setiawan 2015). Gambar 1 sampai dengan 3 menjelaskan lokasi pengerjaan dari pengabdian masyarakat yang dilakukan. Pengolahan kotoran sapi menjadi pupuk organik merupakan salah
Vicky Andria Kusuma, dkk: Training And Development Of Capabilities Of Residents Of Lamaru Village In Processing Livestock Waste Into Organic Compost
satu  penerapan  teknologi  tepat  guna  (Triawan  et  al.  2020).  Pupuk  organik  terdiri dari  unsur seperti 0,5% N, 0,5% K 2 O, dan 0,25% P 2 O 5 yang dapat menyuburkan tanah.
Desa Lamaru RT 13 terletak di Kecamatan Balikpapan Timur, Kabupaten Balikpapan Provinsi Kalimantan Timur. Desa Lamaru yang terletak di bagian timur kota Balikpapan memiliki luas wilayah lebih dari 4.855,50 Ha atau 48,555 km 2 , yaitu terdiri dari 13 RT dan pada tahun 2016 memiliki  total  penduduk  berdasarkan  struktur  umur  kurang  lebih  12.021  jiwa (id.wikipedia.org/wiki).  Penduduk  laki  laki  berjumlah  6.240  jiwa  dan  perempuan  sebanyak 5.781 jiwa. Kelurahan Lamaru RT 13 ini berjarak sekitar 10 Km sehingga, dibutuhkan kurang lebih  45  menit  untuk  perjalanan  ke  kelurahan  tersebut.  Kondisi  fisik  desa  ini  dekat  dengan pertanian dan peternakan dan di daerah tersebut para warganya sebagian besar bekerja sebagai petani dan peternak sapi. Di daerah tersebut limbah dari hasil peternakan sapi yaitu kotoran sapi masih belum dimanfaatkan secara optimal karena kurangnya edukasi tentang pembuatan pupuk kompos sehingga masyarakat di daerah tersebut perlu diberikan sosialisasi terkait pembuatan pupuk kompos dari kotoran sapi agar dapat digunakan untuk sumber energi lahan pertanian dan dapat  diperjualbelikan  untuk  meningkat  perekonomian  warga  RT  13,  Kelurahan  Lamaru, Kecamatan Balikpapan Timur.
Adapun solusi dan target dari kegiatan ini adalah sosialisasi pengenalan program pembuatan pupuk organik dari kotoran hewan ternak milik warga. Hal ini dilakukan karena berdasarkan survei  pada  wilayah  RT  tersebut  masyarakatnya  masih  belum  mengetahui  cara  pembuatan pupuk organik dari kotoran hewan padahal di daerah tersebut terdapat hewan ternak yaitu sapi yang tentunya kotoran sapi tersebut dapat diolah menjadi pupuk organik yang dapat digunakan untuk pakan lahan pertanian dan dapat diperjualbelikan untuk membantu perekonomian warga RT  13  Kelurahan  Lamaru.  Dalam  pelaksanaan  kegiatan  ini  dilakukan  dengan  luring  dan menerapkan  protokol  kesehatan.  Di  daerah  ini  banyak  warga  yang  memiliki  lahan pertanian dan  terdapat  kelompok  tani  wanita  sehingga  pengabdian  masyarakat  pembuatan  kompos  ini akan sangat membantu. Pelaksanaan pengabdian masyarakat pembuatan kompos ini dilakukan dengan sosialisasi dan mempraktikkan pembuatan kompos sehingga mereka mengetahui cara membuat  kompos  dengan  baik  dan  benar.  Metode  ceramah  atau  diskusi  dilakukan  untuk menyampaikan cara pembuatan kompos (Surtiningsih, et al . 2020). Metode demonstrasi juga digunakan  untuk  proses  persiapan  alat  dan  bahan  pembuatan  kompos  serta  menyiapkan materi/langkah-langkah  yang  harus  dilakukan  (Novita, et  al .  2018).  Pelaksanaan  kegiatan diawali dengan pemberian materi secara langsung dan dipraktikkan secara bersama.

## METODE PENGABDIAN MASYARAKAT
Adapun  metode  pelaksanaan  yang  telah  dilakukan  pada  kegiatan  pembuatan  pupuk  kompos dari  kotoran  sapi  sebagai  pakan  untuk  lahan  pertanian  dan  diperjualbelikan,  gambar  4 menunjukan diagram alir pengerjaan untuk meningkatkan ekonomi warga di RT 13 Kelurahan Lamaru seperti Gambar 4.

## Gambar 4 Diagram Alir pengerjaan

## Identifikasi Masalah
Pada tahap ini dilakukan identifikasi masalah mengenai permasalahan yang terjadi di daerah RT 13 Kelurahan Lamaru yang merupakan tahapan awal sebagai pencarian ide usulan program yang akan dilakukan di masyarakat. Pada tahap ini dilakukan pengumpulan data dan informasi terkait potensi sekitar baik dari segi ekonomi maupun energi.

## Survey Wawancara/Observasi
Pada tahap ini dilakukan observasi dengan melakukan survey lapangan dan wawancara kepada ketua RT 13 Kelurahan Lamaru dimana pada tahap ini merupakan peninjauan terkait kegiatan apa  yang  bisa  dilakukan  di  daerah  tersebut  dengan  melakukan  diskusi  kepada  mitra  dan observasi secara langsung lokasi yang akan dilaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat.

## Persiapan dan Teknis Kegiatan
Pada tahap ini dilakukan persiapan dan teknis kegiatan terkait kerangka program kerja secara sistematis  seperti  waktu  pelaksanaan,  anggaran  biaya  yang  dibutuhkan  selama  kegiatan dilakukan, dan (Standar Operating Procedure) SOP yang akan dilaksanakan.

## Sosialisasi
Pada  tahap  ini  dilakukan  sosialisasi  kepada  masyarakat  mengenai  tujuan  dan  manfaat  dari kegiatan yang dilaksanakan, yaitu pembuatan pupuk kompos dari kotoran sapi untuk digunakan pada  lahan  pertanian  dan  diperjual-belikan  untuk  meningkatkan  ekonomi  warga  di  RT  13 Kelurahan Lamaru beserta sasaran kegiatan, dan juga SOP kegiatan.
Vicky Andria Kusuma, dkk: Training And Development Of Capabilities Of Residents Of Lamaru Village In Processing Livestock Waste Into Organic Compost

## Uji coba pembuatan kompos
Kompos merupakan salah satu jenis pupuk organik yang sudah ada sejak lama (Noerhayati dan Lesmanah.  2018).  Pengertian  kompos  adalah  bahan-bahan  organik  yang  sudah  mengalami proses pelapukan karena terjadi interaksi antara mikroorganisme atau bakteri pembusuk yang bekerja di dalam bahan organik tersebut. Bahan organik yang dimaksud adalah kotoran hewan, dan lain-lain (Ajija, et al . 2020). Pembuatan pupuk kompos dari kotoran hewan terbilang tidak terlalu  sulit,  hanya  saja  memerlukan  perlakuan  khusus  dan  takaran  yang  tepat  guna mendapatkan hasil kompos yang baik (Rini, et al . 2022).
Sebelum memberikan sosialisasi kepada warga mengenai pupuk kompos dari kotoran hewan, hal pertama yang harus dilakukan adalah melakukan uji coba pembuatan dan melihat hasilnya. Hal tersebut dilakukan agar kita dapat memberikan hasil yang terbaik kepada warga. Adapun cara pembuatan pupuk kompos sebagai berikut:
1.  Bahan kompos disiapkan kotoran sapi dibawah dan sekam padi di atasnya.
2.  Taburkan stardec secara merata.
3.  Molasses diencerkan dan disiramkan merata diatas adukan.
4.  Aduk bahan kompos sampai rata.
5.  Atur kelembaban 60% dengan ciri bila digenggam tidak pecah, tidak ada tetesan air dan tangan tidak basah.
6.  Apabila kurang lembab ditambah air secukupnya.
7.  Bahan yang sudah diaduk ditutup dengan terpal.
8.  Pembalikan dilakukan setiap minggu.
9.  Pengecekan proses pengomposan dilakukan pada hari ketiga, apabila terasa panas, maka terjadi proses pengomposan
10.  Proses pengomposan berlangsung selama 3 minggu
11.  Setelah 3 minggu kompos sudah jadi ditandai dengan bahan kompos tidak panas dan tidak bau.

## Diskusi dan Edukasi
Pada  tahap  ini  dilakukan  diskusi  dan  edukasi  mengenai  kelanjutan  dari  pembuatan  pupuk kompos  tersebut  untuk  pengolahan  berkelanjutan  yang  bisa  dilanjutkan  oleh  masyarakat setempat.

## Tinjauan dan evaluasi kegiatan
Pada tahap ini dilakukan kegiatan untuk melakukan tinjauan dan evaluasi yang bertujuan untuk mengetahui ketercapaian target dari kegiatan pengabdian masyarakat yang telah dilaksanakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Status luaran wajib yang telah terlaksana dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat 10H Lamaru RT. 13 ialah telah dilakukannya proses pengolahan pupuk kompos dari kotoran sapi untuk  meningkatkan  nilai  jual  dari  kompos  organik  yang  dibuktikan  dengan  terpenuhinya target capaian kami, yaitu:
1.  Telah  dilakukannya  proses  pembuatan  pupuk  kompos  melalui  beberapa  tahapan  setiap minggunya
2. Telah diadakannya juga sosialisasi kepada warga RT. 13 mengenai tata cara pembuatan pupuk kompos serta metode penjualan menggunakan E-Commerce
Gambar 5 Sosialisasi dengan warga sekitar yang berprofesi sebagai petani
Adapun  atas  terpenuhinya  target  capaian  kegiatan  ini,  dapat  dibuktikan  dari  dokumentasi kegiatan proses pengolahan kompos organik dari kotoran sapi yang disertakan pada gambar 5 sampai dengan 8
Gambar 6 Proses awal pengolahan tahan

## Gambar 8 Pengolahan tanah setelah di campur dengan kotoran sapi

## PENUTUP
Berdasarkan  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  di  daerah  Klandasan  Ulu,  kegiatan yang kami lakukan dapat disimpulkan telah sesuai dengan capaian (output) yang kami inginkan yakni berupa sosialisasi mengenai  pembuatan pupuk kompos dan penggunaan E-Commerce. Kemudian,  dilihat  dari  respon  dan  antusiasme  warga  disana  juga  sangat  positif  mengenai kegiatan ini. Maka dari itu, kegiatan yang kami lakukan terbilang cukup sukses dan berhasil meskipun tentunya terdapat berbagai kendala seperti yang telah disebutkan di atas, akan tetapi kami  mencoba  untuk  tetap  professional  dan  menjadikan  hal  tersebut  evaluasi  dalam pelaksanaan  kegiatan-kegiatan  selanjutnya.  Kegiatan  ini  memiliki  potensi  untuk  dilanjutkan dengan memperhatikan beberapa aspek lainnya serta sumber daya lain yang bisa dimanfaatkan atau dikembangkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Indawati, N., Kusumawati, E. D., & Susanto, W. E. (2016). Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak Sapi Menjadi Biogas dan Pupuk Organik . Jurnal Pemberdayaan Masyarakat , 32-37.
Yurmiati, H., Hidayati, Y. A. 2008. Evaluasi produksi dan penyusutan kompos dari feses kelinci pada  peternakan  rakyat .  Jurnal  Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner Universitas Padjadjaran, Bandung.
Biogas Rumah (BIRU). (2010, Mei). Model Instalasi Biogas Indonesia: Panduan Konstruksi. Retrieved Agustus 21, 2020, from https://www.biru.or.id/alat-instalasi-biru
Choiron, M., & Setiawan, A. (2015, Desember). Pendampingan Pemanfaatan Kembali Biogas Dari Kotoran Sapi Pada Masyarakat Di Desa Arjasa. Retrieved Januari 15, 2019
Triawan DA., Banon C., Adfa M., 2020. Biokonversi Kulit Kopi Menjadi Pupuk Kompos Pada Kelompok Tani Pangestu Rakyat Kabupaten Rejang Lebong. Jurnal Pengabdian Al- Ikhlas , 5(2), 159-165.
https://id.wikipedia.org/wiki/Lamaru,_Balikpapan_Timur,_Balikpapan (diakses 10 Agustus 2022)
Surtiningsih, T., Fatimah, F., Ni’matuzahroh, N., Supriyanto, A., & Nurhariyati, T. (2020). Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair Pada Kelompok Tani Di Kabupaten Probolinggo. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services) , 2(1), 21–24. https://doi.org/10.20473/jlm.v2i1.2018.21-24.
Novita E., Fathurrohman A., Pradana HA.,2018. Pemanfaatan Kompos Blok Limbah Kulit Kopi sebagai Media Tanam. Jurnal Agrotek , 2(2), 61- 72.
Noerhayati, E. and Lesmanah, U. (2018) ‘IbM Pemanfaatan Limbah Ternak Kelompok Tani Kedung Sumber Kab. Bojonegoro’ MASYARAKAT , 24(1), pp. 537–543.
Ajija, S. R., Rumayya, R., Mubin, M. K., & Jayadi, A. (2020). Peningkatan Kesejahteraan Petani Melalui Pemanfaatan Limbah Sapi Di Desa Jatitengah, Kecamatan Sugihwaras, Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services) , 4(2), 339–351. https://doi.org/10.20473/jlm.v4i2.2020.339-351.
Rini Devijanti Ridwan, Indeswati Diyatri, Sidarningsih, & Yuliati. (2022). Innovation For Manufacturing Fertilizer From Coffee Leather Waste For The Community And Farmer Group In Bondowoso. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public
Services) , 6(1), 212–218. https://doi.org/10.20473/jlm.v6i1.2022.212-218