## STRATEGI PEMASARAN JAMUR TIRAM
(Studi Kasus Pada Perusahaan Margi Mulyo di Desa Adimulya Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap)
Oleh:
1 Erpan Hermawan, 2 Soetoro, 3 Tito Hardiyanto
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui:  (1)  Apa  saja  faktor internal  dan  eksternal pemasaran  yang  dihadapi  oleh  usaha  jamur  tiram  Margi  Mulyo,  (2)  strategi  pemasaran  apa  saja yang  dapat  diterapkan  oleh  usaha  jamur  tiram  Margi  Mulyo,  (3)  Strategi  pemasaran  alternatif mana  yang  diprioritaskan  oleh  Margi  Mulyo  dalam  kaitannya  dengan  aspek  pemasaran  sehingga dapat mengembangkan kegiatan usaha jamur tiram tersebut.
Jenis penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Data yang dipergunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer berupa observasi, kuesioner, wawancara dan diskusi, sedangkan data sekunder dilakukan melalui studi pustaka. Analisis yang digunakan adalah dengan menggunakan  pendekatan  konsep  manajemen  strategi  melalui  analisis  tiga  tahap  perumusan strategi,  yaitu  tahap  pemasukan,  tahap  pemaduan  dan  tahap  pengambilan  keputusan.  Alat  bantu analisis  yang  digunakan  untuk  merumuskan  strategi  tersebut  adalah  matriks  IFE  dan  EFE  pada tahap  pemasukan,  matriks  IE  dan  SWOT  pada  tahap  pemaduan  dan  pada  tahap  pengambilan keputusan menggunakan matriks QSP.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa:
1. Berdasarkan  hasil  analisis  lingkungan  internal  dan  eksternal  pemasaran,  faktor-faktor lingkungan  internal  pemasaran  jamur  tiram  Margi  Mulyo  yaitu:  (1) kualitas  produk  baik,  (2) bahan  baku  tidak  terbatas,  (3)  harga  jual terjangkau,  (4)  produk  tidak  menggunakan  bahan kimia,  (5)  lokasi  produksi  strategis,  (6)  mudah  diserang  hama sciarid (lalat  jamur),  (7)  daya simpan pasca panen tidak tahan lama, (8) kapasitas produksi belum maksimal, (9) terbatasnya modal,  (10)  proses  produksi  belum  menggunakan  teknologi,  sedangkan  faktor-faktor lingkungan  eksternal  pemasaran  jamur  tiram  Margi  Mulyo  yaitu:  (1)  trend  gaya  hidup  sehat secara  vegetarian,  (2)  permintaan  pelanggan  meningkat,  (3)  teknologi  semakin  berkembang, (4) jamur tiram dapat diolah menjadi produk turunan, (5) limbah baglog merupakan salah satu bahan baku utama pupuk bokhasi, (6) adanya pesaing dari produk sejenis, (7) kenaikan biaya bahan  baku,  (8)  kondisi  iklim  dan  cuaca  yang  tidak  menentu,  (9)  jenis  penyakit  jamur  tiram semakin meningkat, (10) naiknya biaya distribusi.
2. Hasil perumusan strategi pemasaran berdasarkan Matriks IE, perusahaan Margi Mulyo berada pada  sel  II  (posisi growth  strategy)  yang  merupakan  pertumbuhan  perusahaan  itu  sendiri. Implikasi  strategi  yang  paling  sesuai  diterapkan  adalah  strategi  intensif,  yaitu  dengan melakukan  penetrasi  pasar.  Sedangkan  dari  hasil  matriks  SWOT,  diperoleh  enam  alternatif strategi, yaitu: (1) menjaga dan meningkatkan kualitas produk, (2) meningkatkan nilai tambah dengan melakukan pengolahan produk sisa dan pemanfaatan limbah baglog dari hasil produksi, (3) memaksimalkan  produksi  guna  meningkatkan  pangsa  pasar,  (4) pemanfaatan  teknologi dalam  proses  produksi  yang  semakin  berkembang,  (5)  menjaga  dan  meningkatkan  hubungan baik  dengan  pemasok  bahan  baku  dan  konsumen,  dan  (6)  menjalin  kerjasama  dengan pemerintah (Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Cilacap).
3. Berdasarkan Matriks QSP, urutan prioritas alternatif strategi tersebut adalah: (1) menjaga dan meningkatkan kualitas produk, (2) Meningkatkan nilai tambah dengan melakukan pengolahan produk  sisa  dan  pemanfaatan  limbah  baglog  dari  hasil  produksi,  (3)  pemanfaatan  teknologi dalam  proses  produksi  yang  semakin  berkembang,  (4)  memaksimalkan  produksi  guna meningkatkan  pangsa  pasar,  (5)  menjalin  kerjasama  dengan  pemerintah  (Dinas  Pertanian  dan Peternakan  Kabupaten  Cilacap),  dan  (6)  menjaga  dan  meningkatkan  hubungan baik  dengan pemasok bahan baku dan konsumen.
Kata Kunci: jamur tiram, Kabupaten Cilacap, strategi pemasaran
PENDAHULUAN Pengembangan usaha di bidang hortikultura  merupakan  salah satu  upaya  yang dilakukan  pemerintah  untuk  meningkatkan kontribusi sektor pertanian. Hal ini dipertimbangkan karena hortikultura merupakan sumber pertumbuhan ekonomi yang masih  potensial  dan  belum  sepenuhnya dimanfaatkan. Pengembangan komoditas hortikultura  merupakan  penggerak  program diversifikasi,  ekstensifikasi,  intensifikasi,  dan rehabilitasi pertanian  yang  merupakan inti dari kegiatan  pembangunan  pertanian  (Budasih, Ambarawati dan Astiti, 2014).
Salah  satu  komoditas  hortikultura  dari kelompok  sayuran  yang  potensial  untuk dikembangkan  dan  memiliki  prospek  sangat potensial  untuk  dikembangkan  adalah  jamur. Keberadaan  jamur  sebagai  salah  satu  jenis bahan  pangan  telah  cukup  lama  dikenal  oleh masyarakat  di  Indonesia  sebagai  salah  satu bahan  pangan  yang  memiliki  manfaat  baik untuk  kesehatan.  Jamur  memiliki  kandungan protein  nabati  yang  tinggi,  karbohidrat  yang sebanding,  serta  kandungan  lemak  yang  lebih rendah  dari  daging  namun  sebanding  dengan sayur-sayuran  lain.  Dengan  demikian,  jamur merupakan  pilihan  tepat untuk  dikonsumsi sebagai alternatif menu makanan sehat (Pasaribu, Permana dan Alda, 2002). Jamur  tiram  sebagai  salah  satu  jenis jamur  yang  dibudidayakan  memiliki  beberapa keunggulan  dibandingkan  jenis  jamur  lainnya. Beberapa  keunggulan  jamur  tiram  adalah: (a) budidaya  jamur  tiram  dapat  berlangsung sepanjang  tahun,  menjadikan  produksi  jamur tiram  yang  terus  menerus, (b) budidaya jamur tiram  dapat  dilaksanakan  dalam  areal  yang relatif sempit, sehingga menjadi alternatif yang baik  untuk  memanfaatkan  lahan  pekarangan,
(c)  budidaya  jamur  tiram  menggunakan  bahan baku  serbuk  kayu  yang  mudah  diperoleh,  (d) tingkat  kesulitan  budidaya  yang  relatif  lebih mudah  dibandingkan  jenis  jamur  lainnya,  (e) jamur  tiram  memiliki  masa  produksi  hingga masa  panen  yang  paling  cepat diantara  jamur- jamur lain, dan (f) jamur tiram memiliki tingkat harga  jual  yang  relatif  baik  dan  stabil dibandingkan  jamur-jamur  lain  (Soenanto, 2000).
Melihat  jamur  tiram  sebagai  salah  satu komoditas yang memiliki keunggulan- keunggulan  tersebut,  sebagian  masyarakat  pun menyadari  peluang  bisnis  yang  muncul  dalam usaha  budidaya  jamur  tiram. Salah  satu kabupaten  yang  membudidayakan  jamur  tiram yaitu Kabupaten  Cilacap,  tepatnya  di  Desa
Adimulya Kecamatan
Wanareja yang merupakan  satu-satunya  pembudidaya  jamur tiram yang ada di desa tersebut.
Kegiatan  budidaya  jamur  tiram  Margi Mulyo mulai menghadapi permasalahan. Indikasi yang menunjukkan
adanya permasalahan  itu  yakni  karena  mengalami keterbatasan  modal dan dalam proses produksi belum  menggunakan  teknologi  dan tenaga mesin  sehingga  kapasitas  produksi  usaha belum  bisa  meningkat.  Permasalahan  lainnya yaitu  budidaya  jamur  tiram  mudah  terserang hama sciarid (lalat  jamur).  Selain  itu,  daya simpan  jamur  tiram  setelah  panen  tidak  tahan lama  sehingga  harus  segera  dipasarkan. Pembudidaya  juga  belum  melakukan  langkah- langkah  strategi,  terutama  dalam  bidang produksi dan pemasaran.
Berdasarkan uraian
yang telah dijelaskan  di  atas  penulis  tertarik  untuk mengetahui faktor  internal  dan  eksternal pemasaran  yang  dihadapi  oleh  usaha  jamur tiram  Margi  Mulyo,  strategi  pemasaran  apa saja  yang  dapat  diterapkan  oleh  usaha  jamur tiram  Margi  Mulyo,  dan  strategi  pemasaran alternatif  yang  diprioritasikan  oleh  Margi Mulyo dalam kaitannya dengan aspek pemasaran  sehingga  dapat  mengembangkan kegiatan usaha jamur tiram tersebut.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah metode deskriptif (Sugiyono, 2013).

## Operasionalisasi Variabel
1. Strategi  yaitu cara untuk  mencapai sebuah tujuan  berdasarkan  analisa  terhadap faktor internal dan eksternal.
2. Pemasaran  yaitu  suatu  kegiatan  manusia yang ditujukan  untuk  memenuhi  kebutuhan masyarakat melalui proses pertukaran.
3. Strategi pemasaran yaitu pola pikir pemasaran  yang  akan  digunakan  untuk mencapai  tujuan  pemasarannya.  Strategi pemasaran  berisi  strategi  spesifik  untuk pasar  sasaran,  penetapan  posisi,  bauran pemasaran dan besarnya pengeluaran pemasaran.
4. Lingkungan internal yaitu berbagai hal atau pihak  yang  terkait  langsung  dengan kegiatan sehari-hari dalam suatu pemasaran dan mempengaruhi langsung setiap program dan kebijakan pemasaran.
Lingkungan  internal  terdiri  dari strengths (kekuatan) dan weakness (kelemahan).
(Studi Kasus Pada Perusahaan Margi Mulyo di Desa Adimulya Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap)

## ERPAN HERMAWAN, SOETORO, TITO HARDIYANTO
5. Lingkungan  eksternal yaitu  lingkungan
yang  mempengaruhi  organisasi  dari  luar. Lingkungan
eksternal terdiri
dari
opportunities
(peluang) dan threats (ancaman).

## Teknik Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer dilakukan melalui pengamatan langsung (observasi),  wawancara  dan  diskusi  yang dilakukan  dengan pihak  internal  dan  eksternal usaha  budidaya  jamur  tiram.  Selain  itu  juga, data  primer  berasal  dari  hasil  pengisian kuesioner  yang  dilakukan  oleh  pihak  internal dan eksternal tersebut, sedangkan data sekunder dilakukan melalui studi pustaka, yang dilakukan dengan  cara  membaca  publikasi yang berhubungan dengan penelitian.

## Teknik Penarikan Sampel
Teknik  penarikan  sampel  dilakukan secara  sengaja  (purposive)  (Sugiyono,  2013). Pemilihan responden internal dilakukan dengan alasan  bahwa  responden  tersebut  dapat mewakili usahataninya dan memiliki wewenang  mengenai  data  yang  dibutuhkan dalam  penelitian  ini.  Sedangkan  untuk  pihak eksternal,  responden  yang  dilibatkan  antara lain: Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten  Cilacap,  yaitu  Kepala  Bidang Pertanian  Tanaman Pangan  dan  Hortikultura dengan  alasan  bahwa  responden  tersebut mengetahui  lingkungan  dan  kondisi  usaha  di daerah  Cilacap,  satu  orang  pedagang  yang sudah  setia  membeli  produknya  sejak  lama untuk nantinya kembali dijual, serta konsumen tetap  yang  langsung  membeli  produknya  ke perusahaan  yaitu  Ibu  Sumiati  selaku  sekretaris PKK  di  Desa  Adimulya.  Keterlibatan  pihak eksternal  diharapkan  mampu  menghasilkan alternatif strategi yang lebih objektif.

## Rancangan Analisis Data
Rancangan analisis data yang digunakan adalah dengan menggunakan pendekatan konsep  manajemen  strategi  menurut  David (2009), berdasarkan analisis tiga tahap perumusan  strategi,  yaitu  tahap  pemasukan, tahap  pemaduan  dan  tahap  pengambilan keputusan.  Alat  bantu  analisis  yang  digunakan untuk  merumuskan  strategi  tersebut  adalah matriks  IFE (Internal  Factor  Evalution) dan EFE (External  Factor  Evalution) pada  tahap pemasukan, matriks IE (Internal Eksternal) dan SWOT  pada  tahap  pemaduan  dan  pada  tahap
pengambilan  keputusan  menggunakan  matriks QSP (Quantitative Strategic Planning).

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Adimulya  Kecamatan  Wanareja  Kabupaten Cilacap pada bulan Mei sampai Juni 2015.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Analisis Lingkungan Internal
Analisis lingkungan internal yang dilakukan yaitu terhadap faktor-faktor strategis internal  yang  terdiri  dari  kekuatan  dan kelemahan  dalam  pemasaran  produk  jamur tiram  yang  dilakukan  oleh  perusahaan  Margi Mulyo  dan  adapun  faktor-faktor  strategis internal tersebut antara lain sebagai berikut: (1) kualitas produk yang baik, (2) bahan baku tidak terbatas,  (3) harga  jual  terjangkau,  (4) produk tidak  menggunakan  bahan  kimia,  (5)  lokasi produksi  strategis,  (6)  mudah  diserang  hama sciarid (lalat jamur),  (7)  daya  simpan  pasca panen  tidak  tahan  lama,  (8)  kapasitas  produksi belum  maksimal,  (9)  terbatasnya  modal,  dan (10)  proses  produksi  belum  menggunakan teknologi.
Berdasarkan  hasil  identifikasi  faktor strategis  internal,  skor  total  hasil  analisis internal  adalah  2,8697  yang  menandakan bahwa  Perusahaan  Margi  Mulyo  tersebut berada  pada  posisi  internal  sedang  dalam memanfaatkan  kekuatan  untuk  menghadapi kelemahan  yang  dihadapi  Perusahaan  Margi Mulyo.  Artinya  Perusahaan  Margi  Mulyo mampu mengatasi  kelemahannya  dengan memanfaatkan  kekuatan  yang  dimiliki,  karena berada  pada  posisi  di  atas  rata-rata  (2,50). Kekuatan utama dari Perusahaan Margi Mulyo terdapat  pada  faktor  bahan  baku  tidak  terbatas dengan skor internal 0,8343. Bahan baku  yang tidak  terbatas  menjadi  kekuatan  utama  bagi perusahaan  Margi  Mulyo  karena  dengan  tidak terbatasnya  bahan  baku  maka  perusahaan Margi  Mulyo  tidak  akan  kekuarangan  bahan baku  utama  perusahaannya.  Dengan  begitu, kapanpun perusahaan Margi Mulyo membutuhkan bahan baku tidak akan kesulitan untuk mendapatkannya dan produksi akan terus berjalan  tanpa  ada  kendala  kekuarangan  bahan baku.
Adapun  kelemahan  utama  Perusahaan Margi  Mulyo  terletak  pada  terbatasnya  modal dengan  skor  internal  0,2066.  Keterbatasan modal yang menjadi kelemahan utama
perusahaan Margi Mulyo merupakan
kelamahan  yang  sangat  vital  karena  dengan ketiadaan  modal  maka  produksi  usaha  jamur tiram  di  perusahaan  Margi  Mulyo  tidak  akan berjalan secara kontinu.

## Analisis Lingkungan Eksternal
Analisis  lingkungan  eksternal  yang dilakukan yaitu terhadap faktor-faktor strategis eksternal  yang  terdiri  dari  peluang  dan ancaman dalam pemasaran produk jamur tiram yang dilakukan oleh Perusahaan Margi Mulyo. Adapun faktor-faktor strategis eksternal tersebut  antara  lain  sebagai  berikut: (1)  trend gaya  hidup  sehat  secara  vegetarian,  (2) permintaan pelanggan meningkat, (3) teknologi semakin  berkembang,  (4)  jamur  tiram  dapat diolah  menjadi  produk  turunan,  (5)  limbah baglog merupakan salah satu bahan baku utama pupuk bokhasi, (6) adanya pesaing dari produk sejenis,  (7)  kenaikan  biaya  bahan  baku,  (8) kondisi  iklim  dan  cuaca  yang  tidak  menentu, (9)  jenis  penyakit  jamur  tiram  semakin meningkat, dan (10) naiknya biaya distribusi.
Berdasarkan  hasil  identifikasi  faktor strategis  eksternal  tersebut,  skor  total  analisis eksternal  adalah  3,7160  yang  menandakan bahwa  Perusahaan  Margi  Mulyo  tersebut berada  pada  posisi  eksternal  tinggi  dalam memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman  yang  dihadapi  Perusahaan  Margi Mulyo.  Artinya  Perusahaan  Margi  Mulyo merespon  dengan  baik  terhadap  peluang  dan mampu  mengatasi  ancaman,  sehingga  dapat meminimalkan  dampak  dari  ancaman  yang mungkin timbul.
Peluang utama Perusahaan Margi
Mulyo  terdapat  pada  faktor  teknologi  semakin berkembang dengan  skor  eksternal  0,9078.
Dengan memanfaatkan teknologi yang semakin berkembang,  maka  perusahaan  Margi  Mulyo dapat  menjadi  lebih  efektif  dan  efesien  dalam melakukan proses produksi.
Dengan
memanfaatkan teknologi dalam proses produksi,  maka  perusahaan  Margi  Mulyo  juga dapat meningkatkan kapasitas produksinya. Ancaman  utama  Perusahaan  Margi
Mulyo  adalah  kenaikan  biaya  bahan  baku dengan skor eksternal 0,3141. Dengan naiknya bahan  baku  yang  berupa  baglog,  maka  biaya produksi  juga  akan  naik.  Kenaikan  ini  akan mempengaruhi  terhadap  jumlah  baglog  yang dibeli, kapasitas produksi yang dihasilkan serta harga jual yang dikeluarkan . Matriks IE (Internal Eksternal) Tahap
pencocokan dengan
menggunakan  matriks  IE  dilakukan  dengan
cara  menggabungkan  matriks  IFE  dan  matriks EFE. Dari tahap input telah diperoleh nilai total skor  matriks  IFE  sebesar  2,8697  yang menyatakan  bahwa  perusahaan  Margi  Mulyo berada pada kondisi internal lemah, sedangkan nilai  matriks  EFE  diperoleh  sebesar  3,7160 yang  menyatakan  bahwa  perusahaan  Margi Mulyo  berada  pada  kondisi  eksternal  yang tinggi.
Matriks IFE dan EFE diplotkan kedalam matriks  IE  sehingga  dapat  diketahui  bahwa perusahaan Margi Mulyo berada pada posisi sel II  yang  artinya  perusahaan  Margi  Mulyo berada  pada  kondisi growth  strategy (strategi pertumbuhan).

## Matriks SWOT
Berdasarkan kekuatan, kelemahan, peluang  dan  ancaman  yang  diperoleh  melalui matriks  IE,  maka  dapat  dirumuskan  beberapa alternatif  strategi  yang  dapat  diterapkan  oleh perusahaan Margi Mulyo dalam upaya
pengembangan usaha dan menjaga
kelangsungan  usaha  di  tengah  persaingan industri  jamur  tiram  yang  semakin  kompetitif. Beberapa alternatif strategi yang dapat diterapkan adalah:
1. Strategi S-O (Strengths – Opportunities) Strategi  S-O  merupakan  strategi  yang dapat diterapkan oleh perusahaan Margi Mulyo yang  menggunakan  kekuatan  internal  untuk memanfaatkan  peluang  yang  ada.  Strategi  S-O yang  dapat  diterapkan  pada  perusahaan  Margi Mulyo yaitu:
a) Menjaga dan meningkatkan kualitas  produk. Strategi  ini terkait  dengan  strategi  bauran pemasaran tentang
produk (product). Produk  yang  dihasilkan  harus berkualitas  baik.  Perusahaan  Margi
Mulyo  harus  mampu  menjaga  dan meningkatkan kualitas produk dengan tidak mencoba
menggunakan  bahan-bahan  kimia dalam  melakukan  proses  produksi, baik  untuk  melakukan  pemupukan maupun  mengatasi  hama  penyakit. Hal  itu  dilakukan  untuk  menjaga agar  produk  yang  dihasilkan  aman untuk konsumen.
b) Meningkatkan nilai tambah dengan  melakukan  pengolahan produk  sisa  dan  pemanfaatan limbah baglog dari hasil produksi.
(Studi Kasus Pada Perusahaan Margi Mulyo di Desa Adimulya Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap)

## ERPAN HERMAWAN, SOETORO, TITO HARDIYANTO
Pengolahan  produk  sisa  dilakukan untuk meminimalisir kerugian akibat tidak terjualnya produk yang dipasarkan. Pengolahan juga dilakukan  untuk  memvariatifkan produk  sehingga  produk  yang dipasarkan  tidak  hanya  dalam bentuk  mentah.  Hal  itu  dapat  lebih menarik  banyak konsumen  untuk membeli  dan  secara  tidak  langsung telah  memperkenalkan  perusahaan produksi jamur tiram kepada konsumen.  Pemanfaatan  limbah baglog  dari  hasil  produksi  jamur tiram  juga  dapat  dimanfaatkan selain  untuk  meningkatkan  nilai tambah,  perusahaan  Margi  Mulyo juga  bisa  menjadikannya  sebagai sentra  bahan  baku  pembuatan pupuk  bokhasi  bagi  perusahaan yang memproduksi pupuk bokhasi. 2. Strategi W-O (Weaknesses – Opportunities) Strategi W-O adalah strategi yang ditujukan untuk mengatasi
kelemahan
dengan memanfaatkan peluang eksternal. Strategi yang diterapkan  oleh  perusahaan  Margi  Mulyo adalah:
a) Memaksimalkan produksi guna meningkatkan pangsa pasar
Strategi  ini  terkait  dengan  strategi bauran  pemasaran  tentang  promosi produk.  Dengan  kapasitas  produksi yang  maksimal,  maka  perusahaan Margi  Mulyo  dapat  memperluas pamasarannya,  sehingga  pangsa  pasar yang dituju juga semakin banyak.
b) Pemanfaatan teknologi dalam proses  produksi  yang  semakin berkembang Pemanfaatan teknologi dapat dilakukan  perusahaan  Margi  Mulyo untuk meningkatkan kapasitas produksi.
Selain
itu, dengan pemanfaatan  teknologi  dalam  proses produksi dapat lebih menjamin kualitas  produk  jamur  tiram  yang dihasilkan  semakin  baik,  sehingga konsumen  tidak  merasa  ragu  dalam membeli  produk  jamur  tiram  dari perusahaan Margi Mulyo.
3. Strategi S-T (Strengths – Threaths) Strategi S-T adalah strategi yang
menggunakan  kekuatan  perusahaan  untuk menghindari atau mengurangi dampak ancaman  eksternal.  Strategi  yang  dapat diterapkan  perusahaan  Margi  Mulyo  adalah
menjaga  dan  meningkatkan  hubungan  baik dengan  pemasok  bahan  baku  dan  konsumen. Hubungan  baik  dengan  pemasok  bahan  baku dan konsumen sangat penting untuk dijaga. Hal itu  dilakukan  untuk  menghadapi  ancaman  dari kompetitor baru yang meningkat jumlahnya. 4. Strategi W-T (Weaknesses – Threaths) Strategi W-T adalah strategi yang ditujukan untuk  mengurangi  kelemahan  internal  yang dimiliki  dan  menghindari  ancaman  eksternal yang  ada.  Strategi  yang  dapat  diterapkan  oleh perusahaan  Margi  Mulyo adalah  menjalin kerjasama dengan pemerintah (Dinas Pertanian dan  Peternakan  Kabupaten  Cilacap).  Saat  ini banyak  terdapat  program-program  pemerintah yang  bertujuan  untuk  membantu  permodalan usaha  masyarakat  yang  berskala  mikro,  kecil dan  menengah.  Hal  itu  dapat  dimanfaatkan perusahaan  Margi  Mulyo  untuk  dapat  keluar dari permasalahan  yang sedang dihadapi,  yaitu keterbatasan modal yang menghambat kelancaran dan kinerja perusahaan.
Matriks QSP (Quantitative Strategic Planning) Berdasarkan analisis dengan
menggunakan  matriks  QSP  diperoleh  prioritas strategi  yang  disarankan  berdasarkan  urutan pertama  dengan  nilai  STAS  tertinggi  sampai urutan terakhir dengan nilai STAS terendah.
1. Menjaga dan meningkatkan kualitas produk (5,7417).
2. Meningkatkan nilai tambah dengan melakukan  pengolahan  produk  sisa  dan pemanfaatan  limbah  baglog  dari  hasil produksi (5,4718).
3. Pemanfaatan teknologi dalam proses produksi yang semakin berkembang
(4,8594).
4. Memaksimalkan
produksi guna meningkatkan pangsa pasar (4,8507).
5. Menjalin  kerjasama dengan  pemerintah (Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Cilacap) (4,6815).
6. Menjaga  dan  meningkatkan  hubungan  baik dengan pemasok bahan baku dan konsumen (4,1191).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan,  maka  dapat disimpulkan  sebagai berikut:
1. Berdasarkan  hasil  analisis  lingkungan internal  dan  eksternal  pemasaran,  faktor- faktor lingkungan internal pemasaran jamur
tiram  Margi  Mulyo  yaitu:  (1) kualitas produk baik, (2) bahan baku  tidak terbatas, (3)  harga  jual  terjangkau,  (4)  produk  tidak menggunakan  bahan  kimia,  (5)  lokasi produksi  strategis,  (6)  mudah  diserang hama sciarid (lalat jamur), (7) daya simpan pasca panen tidak tahan lama, (8) kapasitas produksi  belum  maksimal,  (9)  terbatasnya modal, (10) proses produksi belum menggunakan  teknologi,  sedangkan  faktor- faktor  lingkungan  eksternal  pemasaran jamur  tiram  Margi  Mulyo  yaitu:  (1)  trend gaya  hidup  sehat  secara  vegetarian,  (2) permintaan pelanggan meningkat, (3) teknologi  semakin  berkembang,  (4)  jamur tiram dapat diolah menjadi produk turunan, (5)  limbah  baglog  merupakan  salah  satu bahan  baku  utama  pupuk  bokhasi,  (6) adanya  pesaing  dari  produk  sejenis,  (7) kenaikan  biaya  bahan  baku,  (8)  kondisi iklim  dan  cuaca  yang  tidak  menentu,  (9) jenis penyakit jamur tiram semakin meningkat, (10) naiknya biaya distribusi.
2. Hasil perumusan strategi pemasaran berdasarkan  Matriks  IE,  perusahaan  Margi Mulyo  berada  pada  sel  II  (posisi growth strategy)  yang  merupakan pertumbuhan perusahaan  itu  sendiri.  Implikasi  strategi yang  paling  sesuai  diterapkan  adalah strategi  intensif,  yaitu  dengan  melakukan penetrasi  pasar.  Sedangkan  dari  hasil matriks  SWOT,  diperoleh  enam  alternatif strategi, yaitu: (1) menjaga dan meningkatkan kualitas produk, (2)
meningkatkan nilai tambah dengan
melakukan  pengolahan  produk  sisa  dan pemanfaatan  limbah  baglog  dari  hasil produksi,  (3) memaksimalkan  produksi guna  meningkatkan  pangsa  pasar,  (4) pemanfaatan teknologi dalam proses produksi yang semakin berkembang, (5)
3. menjaga  dan  meningkatkan  hubungan  baik dengan pemasok bahan baku dan konsumen, dan (6) menjalin kerjasama dengan  pemerintah  (Dinas  Pertanian  dan Peternakan Kabupaten Cilacap).
4. Berdasarkan  Matriks  QSP,  urutan  prioritas alternatif  strategi  tersebut  adalah:  (1) menjaga dan meningkatkan kualitas produk, (2)  Meningkatkan  nilai  tambah  dengan melakukan  pengolahan  produk  sisa  dan pemanfaatan  limbah  baglog  dari  hasil produksi,  (3)  pemanfaatan  teknologi  dalam proses produksi yang semakin berkembang,
(4) memaksimalkan produksi guna meningkatkan  pangsa  pasar,  (5)  menjalin kerjasama dengan pemerintah (Dinas
Pertanian dan Peternakan Kabupaten Cilacap), dan (6) menjaga dan meningkatkan hubungan baik dengan pemasok bahan baku dan konsumen.
Saran 1. Perusahaan  Margi  Mulyo  sebaiknya  terus mempertahankan dan meningkatkan kualitas  produk  yang  dihasilkan  dengan cara  melakukan  penanganan  dengan  benar sejak  pemetikan  hingga  siap  dipasarkan. Pemanenan dilakukan dengan cara mencabut  seluruh  rumpun  hingga  ke  akar jamur, hal itu dilakukan untuk meminimalisir  kerugian  yang  diakibatkan oleh  karakteristik  jamur  tiram  yang  cepat rusak atau busuk.
2. Mempertahankan  posisi  usaha  yang  ada dengan  pemanfaatan  teknologi  sehingga dapat  meningkatkan  produksi.  Selain  itu, perusahaan Margi Mulyo melakukan kerjasama  dengan  pemerintah  terkait  untuk menambah pengetahuan mengenai budidaya  jamur  tiram,  cara  mengatasi penyakit, bantuan permodalan, perkembangan  teknologi  dan  informasi lainnya yang
dapat menunjang kelangsungan  usaha  jamur  tiram  pada perusahaan Margi Mulyo.

## DAFTAR PUSTAKA
Budasih,  NL.  Ambarawati,  IGAA.  dan Astiti, S.  NW.  2014. Strategi  Pemasaran Produk  Olahan  Jamur  Tiram  pada Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Spora Bali.  Jurnal  Manajemen  Agribisnis. Program  Studi  Magister
Agribisnis. Program Pascasarjana Universitas Udayana. Bali David,  RF.  2009.  Manajemen  Strategis: Konsep,  Edisi  12.  Salemba  Empat. Jakarta Pasaribu, T. Permana, DR. dan Alda, ER. 2002. Aneka Jamur Unggulan Yang Menembus Pasar. PT Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta Soenanto, H. 2000. Jamur Tiram Budidaya dan Peluang Usaha. Aneka Ilmu. Semarang Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Administrasi. Alfabeta. Bandung