## ANALISIS PERBEDAAN BIAYA, PENDAPATAN DAN RENTABILITAS PADA AGROINDUSTRI TEMPE ANTARA PENGGUNAAN MODAL SENDIRI
DENGAN MODAL PINJAMAN
(Studi Kasus di Kecamatan Banjar Kota Banjar)
Oleh: Ani Sulistiani 1 , Yus Rusman 2 , Mochamad Ramdan 3
1) Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh 2) Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh 3) Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui:  1)  besarnya  biaya,  pendapatan  dan  rentabilitas agroindusti  tempe  yang  menggunakan  modal  sendiri  dengan  modal  pinjaman  di  Kecamatan  Banjar, dan  2)  perbedaan  biaya,  pendapatan  dan  rentabilitas  agroindusti  tempe  yang  menggunakan  modal sendiri  dengan  modal  pinjaman  di  Kecamatan  Banjar.  Jenis  penelitian  menggunakan  metode  studi kasus  dengan  jumlah  responden  28  orang  perajin  menggunakan  modal  sendiri  dan  8  orang  perajin menggunakan  modal  pinjaman.    Pemilihan  responden  ditentukan  dengan  cara  sensus.  Analisis  data dengan  menggunakan  analisis  deskriptif  dan  uji  t.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  :  Besarnya rata-rata  biaya  total  per  satu  kali  proses  produksi  pada  agroindustri  tempe  dengan  modal  sendiri adalah sebesar Rp 621.698,52, sedangkan dengan modal pinjaman sebesar Rp 697.162,96 Besarnya rata-rata  pendapatan  per  satu  kali  proses  produksi  pada  agroindustri  tempe  dengan  modal  sendiri adalah sebesar Rp 423.444,35 sedangkan dengan modal pinjaman sebesar Rp 376.337,04. Besarnya rentabilitas  rata-rata  per  satu  kali  proses  produksi  pada  agroindustri  tempe  dengan  modal  sendiri adalah  sebesar  0,92 persen,  sedangkan  dengan  modal  pinjaman  sebesar  0,56  persen.  Menurut  hasil uji  statistik  yaitu  menggunakan  uji  t  diketahui  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  tidak  nyata  antara biaya, pendapatan dan rentabilitas pada kedua agroindustri tempe tersebut.
Kata kunci : Perbedaan Biaya, Pendapatan, Rentabilitas, Agroindustri, Tempe

## PENDAHULUAN
Program  peningkatan  ketahanan  pangan diarahkan  untuk  dapat  memenuhi  kebutuhan pangan  masyarakat  dalam  negeri  dari  produksi pangan  nasional.  Berbagai  upaya  telah  ditempuh pemerintah  melalui  kegiatan  pengamanan  lahan sawah daerah irigasi, peningkatan mutu intensifikasi  serta  optimalisasi  dan  perluasan areal pertanian. Salah satu bahan pangan nasional yang  diupayakan  ketersediaannya  tercukupi  bagi sebagian  besar  penduduk  Indonesia  sepanjang tahun  adalah  kedelai,  yang  menjadi  kebutuhan pokok  ketiga  setelah  padi  dan  jagung.    Produk kedelai  sebagai  bahan  olahan  pangan  berpotensi dan  berperan  dalam  menumbuh  kembangkan industri kecil menengah bahkan sebagai komoditas  ekspor.  Berkembangnya  industri pangan berbahan baku kedelai membuka peluang kesempatan  kerja  dimulai  dari  budidaya,  panen, prosesing,  transportasi,  pasar  sampai  pada industri  pengolahan.  Agar  produksi  kedelai  dan olahannya mampu bersaing di pasar global, maka mutu  kedelai  dan  olahannya  masih  harus ditingkatkan.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan
pembinaan  dan  pengembangan  dalam  proses produksi, pengolahan dan pemasarannya, khususnya penerapan jaminan mutu terpadu sejak tahapan budidaya hingga penanganan pascapanen (Departemen  Pertanian  Republik  Indonesia, 2005).
Kedelai  sebagai  komoditi  tanaman  pangan fungsinya  menjadi  amat  penting  dan  strategis dalam  ekonomi  nasional,  karena  memiliki peranan  pokok  sebagai  pemenuh  kebutuhan pangan,  pakan  dan  industri  dalam  negeri  yang setiap tahunnya cenderung meningkat. Permintaan  yang  meningkat  tersebut  terutama didorong oleh meningkatnya industri tahu, tempe, kecap  dan  pakan.  Kekurangan  bahan  mentah kedelai  akan  terus  meningkat  di  masa  depan  ( Adisarwanto, 2008).
Industri  pengolahan  yang  menggunakan bahan baku kedelai dapat menghasilkan berbagai macam  –  macam  produk  yaitu  diantaranya  tahu, tempe,  oncom  dan  kecap.    Salah  satu  produk agroindustri  yang  sudah  merakyat  di  masyarakat Indonesia  yang  berbahan  baku  kacang  kedelai adalah  tempe.  Tidak  seperti  makanan  kedelai
tradisional  lain  yang  biasanya  berasal  dari  Cina atau  Jepang,  tempe  berasal  dari  Indonesia. Komposisi gizi tempe baik  kadar protein,  lemak, dan  karbohidratnya  tidak  banyak  berubah dibandingkan  dengan  kedelai.  Namun,  karena adanya  enzim  pencernaan  yang  dihasilkan  oleh kapang  tempe,  maka  protein,  lemak,  dan karbohidrat  pada  tempe  menjadi  lebih  mudah dicerna  di  dalam  tubuh  dibandingkan  yang terdapat  dalam  kedelai.  Oleh  karena  itu,  tempe sangat  baik  untuk  diberikan  kepada  segala kelompok  umur  (dari  bayi  hingga  lansia), sehingga  bisa  disebut  sebagai  makanan  semua umur.  ( http://id.wikipedia.org/wiki/Tempe ).
Sebagian  besar  pelaku  agroindustri  di Indonesia  terutama  agroindustri  skala  kecil, jarang  memperhitungkan  secara  terperinci  biaya yang  dikeluarkan  dalam  usahanya.  Pendapatan umumnya  menjadi  patokan  dalam  pengambilan keputusan  produksi  dan  pemasaran  sehingga perlu  adanya  perhitungan  mengenai  berbagai tingkat  keadaan  perusahaan  atau  industri  dari keadaan  menderita  rugi  sampai  perusahaan memperoleh  laba.    Dari  hal  tersebut  dapat diketahui pada tingkat berapa penjualan dan pada tahun keberapa perusahaan atau industri mengalami pengembalian
modal atau memperoleh laba.
Selain  itu,  sebagian  pelaku  industri  juga jarang  memperhatikan  seberapa  besar  tingkat kemampuan  perusahaan  atau  agroindustri  dalam memperoleh  laba    (Rentabilitas).  Hal  itu  , mendorong  penelitian  pada  usaha  agroindustri tempe di Kecamatan Banjar Kota Banjar, dengan menggunakan  alat  analisis  rentabilitas  sebagai salah  satu  alat  pengambilan  keputusan  untuk menilai  besarnya  tingkat  penerimaan  dan  biaya dalam  mencapai  pengembalian  modal,  sehingga dapat  menjadi  acuan  untuk  memperoleh  laba pada usaha yang dilakukan.  Dengan hal tersebut dapat  dilihat  kemampuan  perusahaan  dalam memperoleh  laba  dalam  setiap  periodenya,  serta baik  buruknya  pengelolaan  modal  yang  dapat dilihat  dari  persentase  rentabilitas  yang  dicapai setiap periodenya.
Berdasarkan  survei  pendahuluan,  sebagian modal (biaya) yang digunakan untuk agroindustri tempe  berasal  dari  modal  sendiri  dan  sebagian lainnya  berasal  dari  modal  pinjaman.  Sehingga perlu adanya analisis perbedaan pada agroindustri yang  menggunakan  modal  sendiri  dengan  yang menggunakan modal pinjaman.
Guna lebih meningkatkan keberhasilan pada usaha  tempe  tersebut,  maka  perhitungan  biaya
dan  modal  yang  digunakan  perlu  dilakukan dalam  setiap  proses  produksi.  Pengalokasian biaya  dan  modal  harus  dilaksanakan  sebaik- baiknya, guna mendapatkan efisiensi penggunaan modal dalam menghasilkan keuntungan.
Berdasarkan  uraian  dari  latar  belakang, maka  masalah  yang  dapat  diidentifikasikan adalah  sebagai  berikut  :  (1)  Berapa  besarnya biaya, pendapatan dan rentabilitas pada agroindustri tempe yang diusahakan di Kecamatan  Banjar  Kota  Banjar  dalam  satu  kali proses produksi antara yang menggunakan modal sendiri  dengan  modal  pinjaman?  (2)  Apakah terdapat  perbedaan  biaya,  pendapatan  dan rentabilitas  pada  agroindustri  tempe  yang diusahakan  di  Kecamatan  Banjar  Kota  Banjar dalam  satu  kali  proses  produksi  antara  yang menggunakan  modal  sendiri  dengan  modal pinjaman?

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  studi  kasus  dengan mengambil kasus para perajin tempe yang berada di Kecamatan Banjar Kota Banjar.

## Operasionalisasi Variabel
1) Satu  kali  proses  produksi  dimulai  dari persiapan  bahan  baku  sampai  produk  tempe siap dijual yaitu selama 3 hari.
2) Biaya  Produksi  adalah  seluruh  biaya  yang digunakan  untuk  memproduksi  tempe  yang dianalisis  selama  satu  kali  proses  produksi, dinyatakan dengan rupiah (Rp) terdiri dari :
a) Biaya  tetap  adalah  biaya  yang  besar kecilnya  tidak  tergantung  pada  besar kecilnya  produksi  dan  tidak  habis  dalam satu kali proses produksi, yang terdiri dari :
b) Biaya variabel ( variable cost) adalah biaya yang besar kecilnya tergantung pada besar kecilnya  volume  produksi,  dan  sifatnya habis  dalam  satu  kali  proses  produksi. Yang  termasuk  dalam  biaya  variabel adalah :
1. Bahan  baku,  yaitu  kedelai  yang digunakan untuk membuat tempe dalam satu kali proses produksi, dan dinyatakan  dalam  satuan  kilogram (Kg).
2. Ragi,  yaitu  tambahan  input  lain  yang digunakan  untuk  membuat  tempe. Dihitung  dalam  satuan  kilogram  dan

## ANALISIS PERBEDAAN BIAYA, PENDAPATAN DAN RENTABILITAS PADA AGROINDUSTRI TEMPE ANTARA PENGGUNAAN MODAL SENDIRI DENGAN MODAL PINJAMAN
(Studi Kasus di Kecamatan Banjar Kota Banjar)

## ANI SULISTIANI, YUS RUSMAN, MOCHAMAD RAMDAN
dinilai dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
3. Kayu  Bakar,  dihitung  dalam  satuan meter  kubik  (m 3 ),  dan  dinilai  dalam satuan  rupiah  (Rp)  per  satu  kali  proses produksi.
4. Plastik, dihitung dalam satuan kilogram (Kg),  dan  dinilai  dalam  satuan  rupiah (Rp) per satu kali proses produksi.
5. Daun  pisang,  dihitung  dalam  satuan ikat  dan  dinilai  dalam  satuan  rupiah (Rp) per satu kali proses produksi.
6. Lilin,  dihitung  dalam  satuan  buah  dan dinilai  dalam  satuan  rupiah  (Rp)  per satu kali proses produksi.
7. Lidi,  dihitung  dalam  satuan  ikat  dan dinilai  dalam  satuan  rupiah  (Rp)  per satu kali proses produksi.
8. Tenaga kerja, yaitu jumlah tenaga kerja yang  digunakan  untuk  memproduksi tempe  dalam  setiap  satu  kali  proses produksi, dinyatakan dalam satuan Hari Kerja Setara Pria (HKSP).
3) Modal  sendiri  adalah  modal  yang  diperoleh dari pemilik usaha itu sendiri.
4) Modal  pinjaman  adalah  modal  yang  biasanya diperoleh  dari  pihak  luar  perusahaan  dan biasanya diperoleh dari pinjaman.
5) Penerimaan  adalah  jumlah  hasil  produksi dikalikan  dengan  harga  jual,  dinyatakan dengan satuan rupiah (Rp) per satu kali proses produksi.
6) Pendapatan  adalah  penerimaan  dikurangi biaya  produksi  yang  dinilai  dalam  satuan rupiah (Rp) per satu kali proses produksi.
7) Rentabilitas,  adalah  kemampuan  perusahaan memperoleh laba, dinyatakan dalam persentase (%)

## Teknik Penarikan Sampel
Penarikan  sampel  dalam  penelitian  ini dilakukan  secara  sengaja  ( purpossive  sampling ). Menurut  Sugiyono  (2007), purpossive  sampling adalah teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu.
Penarikan  responden  padapenelitian  ini dilakukan  secara  sensus  terhadap  seluruh  perajin tempe  yang  ada  di  Kecamatan  Banjar  yang berjumlah 36 orang. Sugiyono (2007) menyatakan,  metode  sensus  adalah  teknik penentuan  sampel  bila  semua  anggota  populasi digunakan  sebagai  sampel.    Hal  ini  sering
dilakukan  bila  jumlah  populasi  relatif  kecil. Berdasarkan survei pendahuluan diketahui bahwa ada  8  orang  yang  menggunakan  modal  pinjaman dan 28 orang menggunakan modal sendiri.

## Rancangan Analisis Data
Untuk  mengetahui  biaya,  pendapatan  dan rentabilitas  pada  agroindustri  tempe  yang diusahakan perajin di Kecamatan Banjar dilakukan analisis sebagai berikut :
1) Analisis Biaya
Untuk mengetahui besarnya biaya total ( Total Cost )  digunakan  rumus  sebagai  berikut (Soekartawi, 2002):

## TC = TFC + TVC
Dimana : TC = Total Cost (Biaya Total). TFC = Total  FixedCost (Biaya  Tetap Total).
TVC = Total VariableCost (Biaya Variabel Total).
2) Analisis Pendapatan
Untuk  mengetahui  besarnya  pendapatan digunakan rumus sebagai berikut (Soekartawi, 2002) :
Pd = TR – TC
Dimana: TR = Y x Py
Keterangan  : Pd = Pendapatan. TR = Total Revenue (Penerimaan Total). TC = Total Cost (Biaya Total). Y  = Jumlah Produksi. Py = Harga Produk.
3) Analisis Rentabilitas Untuk  mengetahui  besarnya  nilai  Rentabilitas digunakan rumus sebagai berikut (Adiwicaksana, 2010) : Rentabilitas Modal Sendiri : L RMS = x 100% MS Rentabilitas Ekonomi : L RE  = x 100% MA + MS

## Rancangan Uji Hipotesis
Data  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini diuji  menggunakan  uji  t  komparatif,  dalam  uji  t terdapat dua rumus t-test yaitu (Sugiyono, 2007) :
Rumus I ( Separated Varians ) :
𝑡 = 𝑋1 – X2
√ S 1 2 𝑛1 + S 2 2
𝑛2 Rumus II ( Polled Varians ) : 𝑡 = 𝑋1 – X2 √(n 1 − 1)S 1 2 + (n 2 − 1)S 2 2 n1 + n2 − 2 (    1 𝑛 1 +  1 𝑛 2 )
Keterangan : X 1 = Rata-rata  biaya  atau  pendapatan  atau Rentabilitas modal sendiri X 2 = Rata-rata  biaya  atau  pendapatan  atau Rentabilitas modal pinjaman n 1 =  Jumlah  sampel  perajin  dengan  modal sendiri n 2 =  Jumlah  sampel  perajin  dengan  modal pinjaman
S 2 = Simpangan Baku
dk = derajat kebebasan
Terdapat  beberapa  pertimbangan  dalam memilih rumus t-tes yaitu :
1) Apakah  dua  rata-rata  itu  berasal  dari  dua sampel yang jumlahnya sama atau tidak ?
2) Apakah  varians  data  dari  dua  sampel  itu homogen  atau  tidak  ?  maka  perlu  pengujian homogenitas varians.
Berdasarkan  dua  hal  tersebut,  maka  berikut diberikan  petunjuk  untuk  memilih  rumus  t-tes (Sugiyono, 2007) :
1) Bila  n 1 =n 2 dan σ 1 = σ 2 , maka dapat digunakan rumus I maupun rumus II, untuk mengetahui t tabel digunakan dk  yang besarnya dk =  n 1 +n 2 – 2.
2) Bila n 1 ≠ n 2 dan σ 1 = σ 2 , maka digunakan t-tes dengan polled  varians, besarnya dk = n 1 +n 2 – 2.
3) Bila n 1 = n 2 dan σ 1 ≠ σ 2 , maka digunakan baik rumus  I  maupun  rumus  II  dengan  dk  =  n 1 -  1 atau n 2 – 1.
4) Bila  n 1 ≠  n 2 dan  σ 1 ≠ σ 2 ,  untuk  ini  digunakan rumus  II.  Harga  t  sebagai  pengganti  harga  t tabel dihitung dari selisih harga t tabel dengan dk  =  (n 1 -1)  dan  dk  =  (n 2 -1),  dibagi  dua kemudian  ditambahkann  dengan  harga  t terkecil.
Untuk  menentukan  rumus  t-tes  mana  yang akan digunakan dalam pengujian hipotesis, maka perlu  diuji  dulu  varians  kedua  sampel,  homogen atau  tidak.  Pengujian  homogenitas  varians digunakan uji F dengan rumus :
Varians Terbesar F  = Varians Terkecil
Berlaku  ketentuan,  bila  harga  F  hitung  ≤  F tabel,  maka  Ho  diterima  dan  H1  ditolak.  Ho diterima  berarti  varians  homogen.    Jika  F  hitung > F tabel, maka Ho ditolak, artinya varians tidak homogen.
Hipotesis  penelitian  diformulasikan  sebagai berikut :
1. Hipotesis Perbedaan Biaya ( Cost ) Ho: C 1 = C 2 : Tidak terdapat perbedaan biaya antara  penggunaan  modal  sendiri  dengan modal pinjaman H1: C 1 ≠ C 2 : Terdapat perbedaan biaya antara penggunaan  modal  sendiri  dengan  modal pinjaman
2. Hipotesis Perbedaan Pendapatan ( Income ) Ho: 𝜋 1 = 𝜋 2 :  Tidak  terdapat  perbedaan pendapatan antara penggunaan modal sendiri dengan modal pinjaman
H1: 𝜋 1 ≠ 𝜋 2 : Terdapat perbedaan pendapatan antara penggunaan modal sendiri dengan modal pinjaman
3. Hipotesis Perbedaan Rentabilitas
Ho  : RMS = RE :  Tidak  terdapat  perbedaan rentabilitas antara penggunaan modal sendiri dengan modal pinjaman Ho  : RMS ≠ RE :  Terdapat  perbedaan rentabilitas antara penggunaan modal sendiri dengan modal pinjaman.
Kriteria pengambilan keputusan : 1. Jika  t hitung >  t tabel (  α  =  0,01  )  maka  Ho ditolak.  Kesimpulannya  adalah  terdapat perbedaan  sangat  nyata  antara  biaya, pendapatan  dan  rentabilitas  menggunakan modal sendiri dengan modal pinjaman.
2. Jika  t hitung ≤  t tabel (  α  =  0,01  )  maka  Ho diterima. Kesimpulannya adalah tidak terdapat  perbedaan  sangat  nyata  antara biaya, pendapatan dan rentabilitas menggunakan  modal  sendiri  dengan  modal pinjaman.

## ANALISIS PERBEDAAN BIAYA, PENDAPATAN DAN RENTABILITAS PADA AGROINDUSTRI TEMPE ANTARA PENGGUNAAN MODAL SENDIRI DENGAN MODAL PINJAMAN
(Studi Kasus di Kecamatan Banjar Kota Banjar)

## ANI SULISTIANI, YUS RUSMAN, MOCHAMAD RAMDAN

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Identitas Responden
Umur responden perajin tempe di Kecamatan  Banjar  Kota  Banjar  bervariasi,  dari yang  termuda  berumur  37  tahun  sampai  yang tertua 65 tahun.
Pendidikan  merupakan  salah  satu  faktor penting  untuk  responden  dalam  hal  menerima dan  menerapkan  teknologi  baru,  disamping kemampuan  dan  keterampilan  dari  pengusaha sendiri.    Pendidikan  akan  mempengaruhi  pola pikir  perajin  dalam  menjalankan  kegiatan usahanya.    Selain  itu  pendidikan  juga  akan mempengaruhi perajin dalam menyerap informasi  terbaru  yang  dapat  diterapkan  dalam kegiatan  usahanya.,  bahwa  sebagian  besar responden adalah tamatan SD sebanyak 18 orang (50%).

## Analisis  Usaha  Agroindustri  Tempe  Antara Modal Sendiri dan Modal Pinjaman Rata-rata Biaya Total
Bunga  modal  dipengaruhi  oleh  besarnya bunga  bank  yang  berlaku  pada  saat  penelitian. Suku  bunga  yang  digunakan  adalah  suku  bunga pinjaman  Kredit  Usaha  Rakyat  (KUR)  sebesar 9,8  persen  pertahun.    bunga  modal  yang digunakan adalah dihitung dalam satu kali proses produksi,  dimana  dalam  satu  tahun  dilakukan  95 proses  produksi  sehingga  dalam  satu  kali  proses produksi sebesar 0,103 persen.
Tabel 1.  Rata-rata Biaya Tetap, Rata-rata Biaya Variabel dan Rata-rata Biaya Total untuk Kedua Jenis Modal pada Agroindustri Tempe Satu Kali Proses Produksi di Kecamatan Banjar
No Jenis biaya Agroindustri Tempe dengan Modal Persentase (%) Sendiri (Rp) Pinjaman (Rp) Sendiri Pinjaman 1 Rata-rata Biaya Tetap - PBB 117,00 98,70 0,02 0,02 - Penyusutan Alat 12.272,54 11.126,92 1,97 1,60 - Bunga Modal Tetap 639,69 717,34 0,10 0,10 Total Rata-rata Biaya Tetap 13.029,23 11.942,96 2 Rata-rata Biaya Variabel - Kedelai 398.589,29 425.000,00 64,11 60,96 - Ragi 9.321,43 10.000,00 1,50 1,43 - Kayu bakar 3.107,14 4.125,00 0,50 0,59 - Listrik 758,57 720,00 0,12 0,10 - Plastik 26.250,00 26.250,00 4,23 3,77 - Daun 124.821,43 174.375,00 20,08 25,02 - Lilin 1.250,00 1.250,00 0,20 0,18 - Semat 2.642,86 2.750,00 0,43 0,39 - Tenaga Kerja 41.928,57 40.750,00 6,74 5,84 Total Rata-rata Biaya Variabel 608.669,29 685.220,00 3 Rata-rata Biaya Total 621.698,52 697.162,96 100,00 100,00
Rata-rata  biaya  total  perajin  tempe  dengan  penggunaan  modal  sendiri  dalam  satu  kali  proses produksi  adalah  sebesar  Rp  621.698,52  yang  terdiri  dari  rata-rata  biaya  tetap  sebesar  13.029,23  dan rata-rata  biaya  variabel  sebesar  Rp  608.669,29.  Sedangkan  untuk  perajin  dengan  modal  pinjaman diketahui  rata-rata  biaya  total  adalah  sebesar  Rp  697.162,96  yang  terdiri  dari  rata-rata  biaya  tetap sebesar Rp 11.942,96 dan rata-rata biaya variabel adalah sebesar Rp 685.220,00.

## Rata-rata Penerimaan
Terdapat  5  jenis  produk  tempe  yang  di  produksi  di  Kecamatan  Banjar  dengan  rata-rata penerimaan  perajin  dengan  menggunakan  modal  sendiri  dalam  satu  kali  proses  produksi  adalah sebesar  Rp  1.045.142,88  sedangkan  yang  menggunakan  modal  pinjaman  rata-rata  penerimaan  yang dihasilkan dalam stu kali proses produksi adalah sebesar Rp 1.073.500,00. Rincian pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata Penerimaan Agroindustri Tempe di Kecamatan Banjar
No Ukuran (cm) Bahan Kemasan Harga Produk (Rp) Produksi rata-rata (bungkus) Penerimaan (Rp) Sendiri Pinjaman   Sendiri Pinjaman 1 30x12x4  Daun 4.000,00 55,89 46,25 223.571,43 185.000,00 2 15x15x4  Plastik 3.000,00 49,46 36,875 148.392,86 110.625,00 3 30x10x3  Daun 2.000,00 127,50 171,25 255.000,00 342.500,00 4 10x10x4  Plastik 1.500,- 169,64 176,25 254.464,29 264.375,00 5 12x5x4 Plastik 800,- 204,64 213,75 163.714,29 171.000,00 Jumlah 1.045.142,8 8 1.073.500,00

## Rata-rata Pendapatan
Pendapatan  bersih  yang  diterima  perajin tempe  yaitu  penerimaan  dikurangi  dengan  biaya produksi  (biaya  tetap  dan  biaya  variabel). Besarnya pendapatan tergantung pada banyaknya produk  yang  dihasilkan  serta  harga  jual.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan  agroindustri  tempe  dalam  satu  kali proses  produksi  yang  menggunakan  modal sendiri  di  Kecamatan  Banjar  sebesar  Rp 423.444,35 sedangkan yang menggunakan modal pinjaman adalah sebesar Rp 376.337,04.

## Rata-rata Rentabilitas
Rentabilitas  digunakan  untuk  mengetahui tingkat  kemampuan  pada  agroindustri  tempe  di Kecamatan  Banjar  dalam  memperoleh  laba. Rentabilitas merupakan perbandingan antara laba dengan modal dikalikan seratus persen.
Besarnya nilai rentabilitas pada usaha tempe berdasarkan  hasil  penelitian  rata-rata  untuk pengguna  modal  sendiri  diperoleh  sebesar  0,92 persen,  artinya  bahwa  pendapatan  bersih  yang dapat  diperoleh  pengusaha  tempe  modal  sendiri adalah  sebesar  0,92  persen  dari  total  biaya  yang dikeluarkan,  sedangkan  yang  menggunakan modal  pinjaman  sebesar  0,56  persen,  ini  berarti pendapatan bersih yang dapat diperoleh pengusaha tempe modal pinjaman adalah sebesar 0,56 persen dari total biaya yang dikeluarkan.

## Uji Statistik
1. Analisis Perbedaan Biaya Secara  deskriptif  kuantitatif  angka-angka tersebut memang berbeda yaitu selisih 75.464,44. Untuk mengetahui  apakah  secara statistik angka- angka  tersebut  memang  beda  secara  nyata  atau tidak,  maka  perlu  dilakukan  suatu  pengujian statistik,  dan  uji  statistik  yang  dilakukan  adalah uji t komparatif
Dari  perhitungan  secara  analisis  statistik menunjukkan  bahwa  t. hit .  (-0,754).    Untuk mengetahui  kaidah  keputusan,  maka  harus membandingkan  dengan  nilai  t tabel. t tabel  (0,01) pengganti adalah 3,135 . Maka nilai t hitung berada pada daerah penerimaan Ho.  Berarti kaidah keputusan yang  diambil  dari  penelitian  ini  adalah  bahwa secara  statistik  terdapat  perbedaan  yang  tidak nyata  antara  biaya  agroindustri  modal  sendiri dengan modal pinjaman.
2. Analisis Perbedaan Pendapatan
Secara  deskriptif  kuantitatif  angka  –  angka tersebut  mempunyai  selisih  yaitu  sebesar  Rp 47.107,31.  Untuk  mengetahui  apakah  secara statistik  angka-angka  tersebut  memang  berbeda secara  nyata  atau  tidak,  maka  perlu  dilakukan suatu  pengujian  statistik,  dan  uji  statistik  yang dilakukan  adalah  uji  t  komparatif.    Berdasarkan perhitungan  tersebut  diketahui  t hitung adalah 0,369.    Untuk  mengetahui  kaidah  keputusan,

## ANALISIS PERBEDAAN BIAYA, PENDAPATAN DAN RENTABILITAS PADA AGROINDUSTRI TEMPE ANTARA PENGGUNAAN MODAL SENDIRI DENGAN MODAL PINJAMAN
(Studi Kasus di Kecamatan Banjar Kota Banjar)

## ANI SULISTIANI, YUS RUSMAN, MOCHAMAD RAMDAN
maka  harus  membandingkan  dengan  nilai  t tabel. t tabel  (0,01) untuk  dk  (34)  adalah  2,750,  maka  nilai  t hitung  berada  pada  daerah  penerimaan  Ho. Berarti  kaidah  keputusan  yang  diambil  dari penelitian  ini  adalah  bahwa  secara  uji  statistik terdapat  perbedaan  yang  tidak  nyata  antara pendapatan agroindustri tempe yang menggunakan  modal  sendiri  dengan  yang menggunakan modal pinjaman.
3. Analisis Perbedaan Rentabilitas Dari perhitungan secara deskriptif kuantitatis  terdapat  selisih  nilai  Rentabilitas antara  modal  sendiri  dengan  modal  pinjaman yaitu  0,36.    Untuk  mengetahui  apakah  secara statistik angka – angka tersebut memang berbeda secara  nyata  atau  tidak,  maka  perlu  dilakukan suatu  pengujian  statistik,  dan  uji  statistik  yang digunakan adalah uji t komparatif.
Dari  perhitungan  diatas  diketahui  t hitung adalah  0,973.    Untuk  mengetahui  kaidah keputusan,  maka  harus  membandingkan  dengan nilai  t tabel. t tabel  (0,01) untuk  dk  (34)  adalah  2,750, maka  nilai  t  hitung  berada  pada  daerah penerimaan  Ho.    Berarti  kaidah  keputusan  yang diambil  dari  penelitian  ini  adalah  bahwa  secara uji  statistik  terdapat  perbedaan  yang  tidak  nyata antara  rentabilitas  agroindustri  tempe  yang menggunakan  modal  sendiri  dengan  yang menggunakan modal pinjaman.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang telah dilakukan dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1) Besarnya  rata-rata  biaya  total  per  satu  kali proses  produksi  pada  agroindustri  tempe dengan  modal  sendiri  adalah  sebesar  Rp 621.698,52, sedangkan dengan modal pinjaman  sebesar  Rp  697.162,96  Besarnya rata-rata  pendapatan  per  satu  kali  proses produksi  pada  agroindustri  tempe  dengan modal sendiri adalah sebesar Rp 423.444,35 sedangkan  dengan  modal  pinjaman  sebesar Rp  376.337,04.  Besarnya  rentabilitas  rata- rata  per  satu  kali  proses  produksi  pada agroindustri  tempe  dengan  modal  sendiri adalah  sebesar  0,92  persen,  sedangkan dengan modal pinjaman sebesar 0,56 persen.
2) Menurut hasil uji statistik yaitu menggunakan uji t diketahui bahwa terdapat
perbedaan  yang  tidak  nyata  antara  biaya, pendapatan  dan  rentabilitas  pada  kedua agroindustri tempe tersebut.
Saran Untuk menekan penggunaan biaya disarankan  para  perajin  dapat  mengurangi penggunaan daun dengan plastik, karena penggunaan  daun  lebih  mahal.    Dilihat  dari penerimaan  yang  lebih  tinggi  sebaiknya  para perajin  tempe  memperbanyak  produksi  tempe ukuran 30x10x3 (Tempe A).

## DAFTAR PUSTAKA
Adiwicaksana.  2010. Rentabilitas  Ekonomi  dan
Modal Sendiri.
http://blog.uad.ac.id/adiwicaksana.com.Jakar
ta . (Akses tanggal 01 Juli 2015).
Departemen  Pertanian.  2005. Prospek  dan  Arah
Pengembangan Agribisnis Kedelai . Jakarta http://id.wikipedia.org/wiki/Tempe (diakses tanggal : 25 Juni 2015) Sugiyono,  2007. Statistika  Untuk  Penelitian . Alfabeta. Bandung Soekartawi. 2002. Analisis Usahatani . Universitas Indonesia. Jakarta