Received August 9 th , 2017; Revised August 25 th , 2017; Accepted September 10 th , 2017

## Analisis Pendapatan Petani Nanas di Desa Tanjung Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir
Analysis of Revenue of Pineapple Farmers in Tanjung Atap Village, Tanjung Batu District, Ogan Ilir Regency
Eka Mulyana 1 , Erni Purbiyanti 1 , Indri Januarti 1
1) Agribisnis Universitas Sriwijaya
2) Agribisnis Universitas Sriwijaya, Jalan Srijaya Negara, Bukit Lama, Ilir Barat I, Bukit Lama, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30128
* E-mail : eka.agri@gmail.com

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  are:  (1)  Calculate  production  cost  and  acceptance  of  pineapple farmer in Tanjung Atap Village, Tanjung Batu District, Ogan Ilir Regency. (2) Calculating the income  of  pineapple  farmers  who  have  narrow  land  and  large  area  in  Tanjung  Atap  Village, Tanjung Batu District, Ogan Ilir Regency. Data collected in this research are primary data and secondary  data.  Primary  data  obtained  directly  in  the  field  by  way  of  direct  survey  and  field interviews  with  sample  farmers  using  a  list  of  questions  that  have  been  prepared.  Secondary data  are  obtained  from  various  institutions  and  agencies  related  to  this  research  and  the literature  relating  to  this  research.  Sampling  in  Tanjung  Atap  Village,  Tanjung  Batu  District, Ogan Ilir Regency is Simple Random Sampling. Data obtained from the field survey results will be  collected  and  processed  systematically  and  will  be  analyzed  in  a  desktiptive  manner.The average  pineapple  fruit  production  per  year  is  1,8640  with  the  average  selling  price  is  Rp 1,555.24  in  3  (three)  times  the  planting  period  per  fruit  so  that  the  average  revenue  earned during one year is Rp. 29,422,142,86 per year. With an average variable cost and a flat fee of Rp.  11,631,571,43  and  Rp.  73,764,28  so  that  farmers  get  net  income  from  farming  of  Rp. 17.716.807,58.
Keywords: Pineapple Farmer, Production Cost, Revenue, Income

## Pendahuluan
Nanas  ( Ananas  comosus [L.]  merupakan  komoditas  andalan  dalam  perdagangan  buah tropik  yang  menempati  urutan  ke  dua  terbesar  setelah  pisang.  Indonesia  merupakan  produsen terbesar ke lima setelah Brazil, Thailand, Filipina dan Cina (Manuwoto et al ., 2003).
Tanaman nanas di Indonesia, sangat banyak dikembangkan di tegalan dari dataran rendah hingga  dataran  tinggi.  Daerah  penghasil  nanas  yang  terkenal  diantaranya  Subang  dan  Bogor (Jawa  Barat),  Riau,  Palembang  (Sumatera  Selatan)  dan  Blitar  (Jawa  Timur)  (Hermansyah, 2008).
Sumatera  Selatan  sendiri  memiliki  beberapa  daerah  sentra  produksi  nanas  diantaranya Kota  Prabumulih  dengan  luas  lahan  sebesar  3.672  ha  dan  kabupaten  Ogan  Ilir  seluas  786  ha. Kondisi kebun nanas di Kota Prabumulih dan kabupaten Ogan Ilir sebagian besar banyak yang bersifat tumpang sari, sehingga dalam satu kebun terdapat tanaman  nanas dengan tanaman lain. Tanaman  yang  bia  sanya  ditanam  dengan  tanaman  nanas  yaitu  tanaman  karet  ( Heava Braziliensis ) sebagai tanaman utama (Indriyati, 2007).
Menurut data dari Badan Pusat Statistik, harga nanas di tingkat produsen cenderung terus meningkat  dari  tahun  ke  tahun.  Harga  nanas  tahun  2015  merupakan  harga  tertinggi  dalam periode  tahun  1997-2015  yaitu  sebesar  Rp.  4.235,-/buah.  Namun  saat  survei  pendahuluan  di lokasi  penelitian,  harga  yang  di  terima  petani  jauh  lebih  rendah  dibandingkan  harga  akhir  di konsumen  sehingga  keuntungan  yang  diterima  petani  rendah,  hal  ini  dikarenakan  kurangnya informasi yang dimiliki petani mengenai perkembangan harga nanas dan juga sistem penjualan yang bersifat sistem borongan oleh pembeli.  Hal ini menyebabkan harga jual dari petani pada tahun 2015 hanya sebesar Rp. 2.500,-/buah.
Berdasarkan hal-hal diatas penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan petani nanas di Desa Tanjung Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir Provinsi Sumatera Selatan.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Tanjung  Atap  Kecamatan  Tanjung  Batu  Kabupaten Ogan  Ilir.  Penentuan  lokasi  penelitian  ini  dilakukan  dengan  sengaja  ( Purposive )  dengan pertimbangan  bahwa  Desa  Tanjung  Atap  merupakan  sentra  penghasil  buah  nanas  yang berkontribusi untuk provinsi Sumatera Selatan. Pelaksanaan penelitian ini akan dilakukan pada bulan Agustus 2017 sampai dengan selesai.
Data  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian  ini  yaitu  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  didapatkan  langsung  di  lapangan  dengan  cara  survei  dan  wawancara  langsung.    Data sekunder  didapat  dari  berbagai  lembaga  dan  instansi yang  berkaitan  dengan  penelitian  ini  dan literatur yang berhubungan dengan penelitian ini.
Penarikan sample reponden  di Desa Tanjung Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir dilakukan secara acak sederhana ( Simple Random Sampling ).  Populasi petani di Desa Tanjung    Atap  sebanyak  390  kepala  keluarga  yang.      Jumlah  petani  nanas  sebanyak  159. Berdasarkan kriteria responden sebagai berikut :  (1) Pekerjaan utama sebagai petani nanas. (2) Melakukan usahatani di lahan yang luasnya ≥ 0,5 ha maka sebanyak 35 petani nanas dijadikan sampel pada penelitian ini.
Analisis data menggunakan perhitungan biaya produksi dan penerimaan  pada usahatani nanas  di    Desa  Atap  yaitu  sebagai  berikut:  Biaya  Total  dapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus berikut ini (Sukirno,2010) ; TC = TFC+TVC keterangan: TC    = Biaya Total TFC  = Biaya Tetap Total TVC  = Biaya Variabel Total
Penerimaan  merupakan  perkalian  antara  jumlah  produksi  dengan  harga  jual  produk  yang dihasilkan : TR = P Y . Y keterangan: TR = Total Revenue P y = Harga Jual produksi (Rp/Kg)
Y   = Jumlah Produksi Yang Dihasilkan (Kg)
Perhitungan pendapatan petani nanas yang memiliki lahan sempit dan lahan luas di Desa Tanjung Atap sebagai berikut :
Menghitung Pendapatan Total Petani (PTP) PTP = P d + PLU + PUNP a. Pendapatan Usahatani Nanas (P d ) P d = TR – TC
b. Pendapatan Usahatani  Non Nanas (PUNP) PUNP = TR-TC keterangan: PTP = Pendapatan Total Petani (Rp/Th)
P d
= Pendapatan Usahatani Nanas (Rp/Th)
PUNP  = Pendapatan Usahatani  Non Nanas (Rp/Th) PLU = Pendapatan Luar Usahatani (Rp/Th) TR = Total Revenue ( Total Penerimaan) TC       = Total Cost ( Total Biaya)

## Hasil Dan Pembahasan

## Deskripsi Daerah Penelitian
Desa  Tanjung  Atap  terletak  di  Kecamatan  Tanjung  Batu  Kabupaten  Ogan  Ilir.  Desa Tanjung Atap memeiliki luas wilayah 1.669 ha yang terletak pada ketinggian tempat 6 sampai 8 meter  di  atas  permukaan  laut,  dengan  wilayah  daratan  mencapai  85%  dan  wilayah perairan/rawa-rawa  mencapai  15%. Secara  administratif,  Desa  Tanjung  Atap  mempunyai batas-batas wilayah sebagai berikut :
1. Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Tanjung Batu.
2. Sebelah Selatan berbatasan dengan Desa Tajung Batu Seberang.
3. Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Tanjung Atap Barat.
4. Sebelah Timur berbatasan dengan Desa Tanjung Batu Timur.
Berdasarkan data dari potensi Desa Tahun 2013, Desa Tanjung Atap  berpenduduk 4.139 jiwa,  terdiri  dari  laki-laki  sebanyak  2.035  jiwa  dan  perempuan  sebanyak  2.104  jiwa  dengan jumlah  kepala  keluarga  sebanyak  993  kk.  Mata  pencaharian  penduduk  Desa  Tanjung  Atap beragam, sebanyak 361  kk  merupakan petani, 44 kk  kerajinan kecil, 190 kk berdagang, 98  kk PNS/TNI/POLRI/Pensiuan, dan 175 kk bermata pencaharian buruh dan supir.
Karakteristik  petani  sampel  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  umur  petani,  pendidikan petani, dan jumlah tanggungan keluarga.

## Umur Petani
Umur  petani  merupakan  salah  satu  faktor  yang  berkaitan  dengan  kemampuan  petani dalam melakukan usahataninya. Keadaan umur petani rata-rata di daerah penelitian 50,86 tahun dengan  interval  antara  28-70  tahun.  Adapun  keadaan  umur  petani  sampel  di  daerah  penelitian dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini
Tabel 1. Distribusi petani sampel berdasarkan kelompok umur di Desa Tanjung Atap No Kelompok Umur (Tahun) Jumlah (Jiwa) Jumlah (%) 1 28-36 4 11,43 2 37-45 8 22,86 3 46-54 6 17,14 4 55-63 10 28,57 5 64-72 7 20 Jumlah 35 100
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  dilihat  jumlah  petani  sampel  yang  terbesar  berada  pada kelompok  umur  55-63  tahun  dengan  jumlah  10  0rang  atau  28,57  %  dan  yang  terkecil  pada kelompok umur 28-36 tahun dengan jumlah 4 orang petani atau 11,43%. Artinya petani sampel banyak  yang  telah    usia  lanjut  dan  sulit  melakukan  aktivitas  usahatani  mereka,  maka  banyak petani yang membayar upah pekerja untuk membantu mereka melakukan kegiatan usahatani di kebun petani.

## Pendidikan Petani
Pendidikan  petani  sangat  erat  hubungannya  dengan  kemampuan  petani  dalam mengadopsi  teknologi  baru  yang  dapat  menunjang  peningkatan  optimasi  penggunaan  input dalam usahataninya. Adapun tingkat pendidikan petani sampel yang ada di Desa Tanjung Atap bervariasi dari tingkat SD, SLTP, SMU, dan Sarjana. Berikut Tabel 2 yaitu tingkat pendidikan petani sampel di daerah penelitian.
Tabel 2. Tingkat pendidikan petani sampel di Desa Tanjung Atap
No Tingkat Pendidikan Jumlah (Jiwa) Jumlah (%) 1 SD 17 48,57 2 SLTP 8 22,86
3 SMU 8 22,86 4 Sarjana 2 5,71 Jumlah 35 100
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  tingkat  pendidikan  petani  sampel  rata-rata berkisar  pada  tingkat  SD.  Untuk  jumlah  petani  sampel  yang  terbesar  ialah  pada  tingkat  SD sebesar  17  orang  atau  48,57  %  sedangkan  yang  terkecil  pada  tingkat  sarjana  yaitu  sebesar  2 orang atau 5,71 %.

## Jumlah Tanggungan Keluarga
Jumlah  tanggungan  keluarga  pada  petani  sampel  rata-rata  4  orang,  interval  1-7  orang. Berikut Tabel 3 jumlah tanggungan keluarga petani.
Tabel 3. Tanggungan keluarga petani sampel No Kelompok Jumlah Tanggungan Keluarga Jumlah (Jiwa) Jumlah (%) 1 0-2 10 28,57 2 3-5 19 54,29 3 ≥ 6 6 17,14 Jumlah 35 100
Berdasarkan Tabel 3 di atas dapat dilihat jumlah tanggungan keluarga terbesar ada pada kelompok  3-5  orang  sebesar  19  orang  atau  54,29  %  dan  yang  terkecil  pada  kelompok  ≥  6 sebesar  6  orang  atau  17,14  %.  Semakin  banyak  tanggungan  petani  semakin  banyak  pula pengeluaran  rumah  tangga  petani,  tetapi  dengan  makin  banyaknya  jumlah  tanggungan  dalam keluarga,  maka  makin  banyak  pula  yang  membantu  melakukan  kegiatan  usahatani  yang dilakukan.

## Biaya Produksi dan Penerimaan  Usahatani Nanas
Soekartawi  (1995),  menyatakan  bahwa  penggolongan  biaya  produksi  dilakukan  berdasarkan sifatnya.
a. Biaya Tetap
Rata-Rata  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  dalam  kegiatan  usahatani  nanas  di  Desa  Tanjung  Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir dapat dilihat pada Tabel 4 sebagai berikut :
Tabel 4. Rata-rata biaya tetap kegiatan usahatani nanas
No Komponen Biaya Penyusutan Persentase (%) (Rp/Tahun) 1 Cangkul 10.264,29 13,91 2 Arit 11.285,71 15,30 3 Parang 19.619,05 26,60 4 Hansprayer 32.595,23 44,19 Jumlah 73.764,28 100,00
Berdasarkan  Tabel  4  biaya  penyusutan  yang  paling  besar  adalah  biaya  penyusutan hansprayer sebesar  Rp.  32595,23  per  tahun,  sedangkan  biaya  penyusutan  paling  kecil  adalah biaya  penyusustan cangkul sebesar  Rp.  10264,29  per  tahun.  Diperoleh  biaya  tetap  usahatani nanas adalah sebesar Rp. 73.764,28 per tahun.

## Biaya Variabel
Rata-Rata biaya variabel yang dikeluarkan dalam kegiatan usahatani nanas di Desa Tanjung Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir dapat dilihat pada Tabel 4 sebagai berikut :
Tabel 5. Rata-rata biaya variabel kegiatan usahatani nanas
No Komponen Biaya Variabel Persentase (%) (Rp/Tahun) 1 Bibit (Rp/buah) 5.322.857,14 45,76 2 Pupuk (Rp/krg) a. Urea 418.857,10 3,60 b. Poska 312.000,00 2,68 3 Racun Hama (Rp/btl) 131.857,14 1,13 4 Upah Tenaga Kerja (Rp/Orang) a. Pengolahan Tanah 2.850.285,71 24,50 b. Penanaman 1.610.000,00 13,84 c. Pemupukan 164.285,70 1,41 d. Penyiangan 537.142,90 4,62 e. Pengendalian HPT 284.285,70 2,44 Jumlah 11.631.571,4 100,00
Berdasarkan Tabel 5 biaya variabel paling besar yang harus dikeluarkan oleh para petani nanas adalah biaya/upah tenaga kerja yaitu sebesar Rp. 5.446.000,01 per tahun, sedangakn biaya variabel  paling  kecil  yang  dikeluarkan  adalah  biaya  pembelian  racun  hama  sebesar  Rp. 131.857,14. Jumlah biaya variabel pada usahatani nanas ini adalah Rp. 11.631.571,4 per tahun .

## Biaya Produksi
Rata-Rata biaya produksi yang dikeluarkan dalam kegiatan usahatani nanas di Desa Tanjung Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir dapat dilihat pada tabel 6 sebagai berikut :
Tabel 6. Biaya produksi kegiatan usahatani nanas
No Jenis Biaya Jumlah biaya 1 Biaya tetap 73.764,28 2 Biaya variabel 11.631.571,00 Total 11.705.335,28

## Penerimaan
Harga  jual  nanas  di  Desa  Tanjung  Atap  sendiri  dari  ke-35  sampel  yang  diwawancari  bervariasi, sekitar  Rp.1.500  sampai  dengan  Rp.2.500,-.    Rata-rata  produksi  nanas  3  kali  dalam  setahun  yaitu  pada masa panen pertama, kedua, dan ketiga masing-masing sebanyak 4.314 buah, 5.625 buah dan 8.700 buah.
Rata-rata total penerimaan dan produksi  yang diperoleh para petani  nanas di  Desa Tanjung  Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir selama satu tahun dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Rata-rata pendapatann kegiatan usahatani nanas No Masa Panen (MP) Produksi (Buah/tahun) Harga (Rp) Penerimaan (Rp/tahun) 1 MP 1 4.314,29 2.131,43 9.374.285,71 2 MP 2 5.625,71 1.584,29 11.527.714,29 3 MP 3 8.700,00 950,00 8.520.142,86 Jumlah 18.640,00 4.665,71 29.422.142,86
Berdasarkan  Tabel  7, dapat  kita  ketahui  rata-rata  produksi  nanas  di  Desa  Tanjung  Atap  adalah sebesar  18.640,00  buah  per  tahun,  dengan  harga  jual  rata-rata  sebesar  Rp.1.555,24  per  tahun  dalam  3 (tiga)  kali  masa  panen.  Rata-rata  penerimaan  para  petani  nanas  di  Desa  Tanjung  Atap  sebesar Rp.29.422.142,86 per tahun.

## Pendapatan
Besarnya  pendapatan  atau  keuntungan  yang  diperoleh  petani  nanas  didapatkan  dari  penerimaan dikurang  dengan  biaya  produksi  kegiatan  usahatani  nanas  tersebut.  Pendapatan  usahatani  secara matematis dituliskan dalam rumus:
Pd = TR – TC Adapun rata-rata pendapatan para petani nanas di Desa Tanjung Atap adalah sebagai berikut : Pd = TR – TC Pd = Rp.29.422.142,86 - Rp. 11.705.335,28 Pd = Rp. 17.716.807,58
Jumlah  produksi,  penerimaan,  dan  pendapatan  per  petani  bisa  dilihat  pada  lampiran,  untuk  rata- rata dapat digambarkan sebagai berikut.
Tabel 8. Rata-rata produksi, penerimaan, dan pendapatan petani per tahun
Keterangan/Kegiatan Produksi (buah/tahun) Penerimaan (Rp/Tahun) Pendapatan bersih (Rp/Tahun) Rata-Rata 1.8640 29.422.142,86 17.716.807,58
Produksi buah nanas rata-rata petani per tahun adalah 1.8640 buah dengan harga jual rata- rata adalah Rp.1.555,24 dalam 3 (tiga) kali masa tanam per buah sehingga rata-rata penerimaan yang  didapat  selama  satu  tahun  sebesar  Rp.  29.422.142,86  per  tahun.  Dengan  rata-rata  biaya variabel  dan  biaya  tetap  sebesar  Rp.  11.631.571,43  dan  Rp.  73.764,28  sehingga  petani mendapatkan pendapatan bersih dari usahatani sebesar Rp. 17.716.807,58.

## Simpulan
Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan sebagai berikut;
1. Para petani nanas di Desa Tanjung Atap Kecamatan Tanjung Batu Kabupaten Ogan Ilir  memiliki  karakteristik  umur  kisaran  28  tahun  hingga  72  tahun,  pendidikan  SD dan tanggungan keluarga dengan jumlah 3-5 orang.
2. Biaya  produksi  usahatani  nanas  di  Desa  Tanjung  Atap  Kecamatan  Tanjung  Batu Kabupaten  Ogan  Ilir  sebesar  Rp.  11.705.335,28/tahun  dengan  penerimaan  sebesar Rp.29.422.142,86 /tahun.
3. Pendapatan  usahatani  nanas  sebesar  Rp.  17.716.807,58  didapat  dari  3  kali  panen. Panen dilakukan oleh pihak pemborong langsung tidak dilakukan oleh petani.

## Daftar Pustaka
Hermansyah, Dedi. 2008. Analisis Tataniaga Nenas Palembang: Kasus Desa Sungai Medang, Kecamatan Cambai, Kotamadya Prabumulih, Provinsi Sumatera Selatan.Bogor. IPB. 16.
Indriyati, Sari. 2007. Analisis Daya Saing Buah Nenas Model Tumpang Sari dengan
Karet: Kasus Di Desa Sungai Medang, Kecamatan Cambai, Prabumulih Dan Di Desa Payaraman, Kecamatan Tanjung Batu, Ogan Ilir, Provinsi Sumatera Selatan. Bogor. IPB. 27.
Manuwoto, S., R. Poerwanto, dan K. Darma. 2003. Pengembangan Buah-Buahan Unggulan Indonesia. Ringkasan Penelitian Riset Unggulan Stategis Nasional (RUSNAS). Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sadono, Sukirno. 2010. Makroekonomi. Teori Pengantar. Edisi Ketiga. Jakarta :PT. Raja Grasindo Perseda.
Soekartawi . 1995 . Analisis Usaha Tani. Jakarta : UI Press.