PENINGKATAN JIWA ENTREPRENEURSHIP SISWA MADRASAH ALIYAH DAN TSANAWIYAH MELALUI PENGELOLAAN BAHAN ORGANIK DAN PEMANFAATANNYA PADA BUDIDAYA TANAMAN HORTIKULTURA SECARA COMPANION DI PEKARANGAN
Feranita Haring* 1) , Rinaldi Sjahril 1) , M. Riadi 1) , Novaty Eny Dungga 1) ,
Syatrianti A.S. 1) , Rafiuddin 1), dan Muhammad Nasrun 2)
*e-mail: feranita_haring @yahoo.com
1 Departemen Budidaya Pertanian Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.
2 Fakultas Agribisnis Perikanan, Universitas Tomakaka, Mamuju.
Diserahkan tanggal 1 April 2018, disetujui tanggal 17 Mei 2018

## ABSTRAK
Pengabdian pada masyarakat ini diharapkan dapat menjadi bagian aktivitas dari pelatihan life- skill dan  rencana  kurikulum  atau  pengajaran  di  sekolah-sekolah  tingkat  SMP  maupun  SMA selama  5  tahun  ke  depan,  untuk  mengembangkan  konsep  sekolah  yang  ramah  lingkungan sebagai  kesatuan  dari  komunitas  lokal  khususnya  di  Kabupaten  Gowa.  Pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok mitra pada pengelolaan  bahan  organik  dan  budidaya  tanaman  hortikultura.  Kegiatan  ini  dilaksanakan dengan  metode  pembinaan  kelompok  mitra  mengenai  pengelolaan  bahan  organik  dan pemanfaatannya  pada  budidaya  tanaman  hortikultura  secara  companion  di  pekarangan meliputi  dua  hal  yaitu;  1)  pelaksanaan  pengelolaan  bahan  organik  dan  2)  pelaksanaan budidaya  tanaman  hortikultura.  Berdasarkan  hasil  kegiatan  yang  dilaksanakan  disimpulkan bahwa  mitra  antusias  dalam  kegiatan  pengelolaan  bahan  organik  dan  budidaya  tanaman hortikultura dalam rangka pemberdayaan masyarakat.
Kata kunci: wirausaha, bahan organik, budidaya tanaman, hortikultura,

## ABSTRACT
This community service is expected to be part of the activities of life-skill training and curriculum or teaching plans in high school and junior high schools over the next five years to develop environmentally friendly school concepts as a unity of local communities, especially in Gowa District.  This  community  service  aims  to  improve  the  entrepreneurial  spirit,  knowledge  and skills of santri on the management of organic materials and horticulture cultivation. This activity is carried out by partner group coaching methods on the management of organic materials and its utilization on the companion cultivation of horticultural crops in the school garden includes two things: 1) implementation of organic material management and 2) the implementation of horticulture cultivation. Based on the results of community empowerment activities conducted, it  can  be  concluded  that  the  partners  were  very  enthusiastic  with  active  participation  in  all activities of management of organic materials and cultivation of horticultural crops.
Keywords: entrepreneurial, organic matter, cultivation, horticulture.
PENDAHULUAN . Program Iptek bagi Masyarakat untuk
dunia  pendidikan  tidak  hanya  berupa  mata pelajaran saja tetapi juga dengan mengembangkan  jiwa  kewirausahaan  siswa melalui  pendidikan  kewirausahaan.  Pendidi- kan kewirausahaan bertujuan untuk membentuk  manusia  secara  utuh  (holistik), sebagai  insan  yang  memiliki  karakter, pemahaman dan ketrampilan sebagai wirausaha.  Pada  dasarnya,  pendidikan kewirausahaan  dapat  dimplementasikan  se- cara  terpadu  dengan  kegiatan-kegiatan pendidikan di sekolah. Pelaksanaan pendidi- kan  kewirausahaan  dilakukan  oleh  kepala sekolah, guru, peserta didik secara bersama- sama  sebagai  suatu  komunitas  pendidikan. Pendidikan  kewirausahaan  diterapkan  ke dalam  kurikulum  dengan  cara  mengidentifi- kasi  jenis-jenis  kegiatan  di  sekolah  yang dapat  merealisasikan  pendidikan  kewira- usahaan  dan  direalisasikan  peserta  didik dalam kehi-dupan sehari-hari. Dalam hal ini, program pendidikan kewirausahaan di sekolah  dapat  diinternalisasikan  melalui berbagai aspek.
Pendidikan  kewirausahaan  terinte- grasi  di  dalam  proses  pembelajaran  adalah penginternalisasian nilai-nilai kewirausahaan ke  dalam  pembelajaran  sehingga  hasilnya diperoleh  kesadaran  akan  pentingnya  nilai- nilai,  terbentuknya  karakter  wirausaha  dan pembiasaan  nilai-nilai  kewirausahaan  ke dalam  tingkah  laku  peserta  didik  sehari-hari
melalui  proses  pembelajaran  baik  yang berlangsung  di  dalam  maupun  di  luar  kelas pada semua mata pelajaran. Pada dasarnya kegiatan  pembelajaran,  selain  untuk  men- jadikan peserta didik menguasai kompetensi (materi)  yang  ditargetkan,  juga  dirancang dan  dilakukan  untuk  menjadikan  peserta didik  mengenal,  menyadari/peduli,  dan menginternalisasi  nilai-nilai  kewirausahaan dan menjadikannya perilaku.
Langkah  ini  dilakukan  dengan  cara mengintegrasikan  nilai-nilai  kewirausahaan ke  dalam  pembelajaran  di  seluruh  mata pelajaran  yang  ada  di  sekolah.  Langkah pengintegrasian ini bisa dilakukan pada saat menyampaikan materi, melalui metode pem- belajaran maupun melalui sistem penilaian.
Integrasi  pendidikan  kewirausahaan di dalam mata pelajaran dilaksanakan mulai dari  tahap  perencanaan,  pelaksanaan,  dan evaluasi  pembelajaran  pada  semua  mata pelajaran. Pada tahap perencanaan, silabus dan  RPP  dirancang  agar  muatan  maupun kegiatan  pembelajarannya  memfasilitasi  un- tuk  mengintegrasikan  nilai-nilai  kewira- usahaan.
Cara menyusun silabus yang terintegrasi  nilai-nilai  kewirausahaan  dila- kukan  dengan  mengadaptasi  silabus  yang telah ada dengan menambahkan satu kolom dalam  silabus  untuk  mewadahi  nilai-nilai kewirausahaan  yang  akan  diintegrasikan. Sedangkan  cara  menyusun  RPP  yang terintegrasi dengan nilai-nilai kewirausahaan
e-ISSN: 2528-3219
dilakukan  dengan  cara  mengadaptasi  RPP yang sudah ada dengan menambahkan pada materi,  langkah-langkah  pembelajaran  atau peni-laian dengan nilai-nilai kewirausahaan.
Prinsip  pembelajaran  yang  diguna- kan  dalam  pengembangan  pendidikan  ke- wirausahaan  mengusahakan  agar  peserta didik  mengenal  dan  menerima  nilai-nilai kewirausahaan  sebagai  milik  mereka  dan bertanggung  jawab  atas  keputusan  yang diambilnya melalui tahapan mengenal pilihan,  menilai  pilihan,  menentukan  pendi- rian, dan selanjutnya menjadikan suatu nilai sesuai  dengan  keyakinan  diri.  Dengan prinsip  ini,  peserta  didik  belajar  melalui proses  berpikir,  bersikap,  dan  berbuat. Ketiga  proses  ini  dimaksudkan  untuk  me- ngembangkan  kemampuan  peserta  didik dalam  melakukan  kegiatan  yang  terkait dengan nilai-nilai kewirausahaan.
Salah  satu  penerapan  keterampilan kewirausahaan yang bisa diterapkan kepada siswa  yaitu  dengan  memberikan  pelatihan mengenai  cara  mengolah  bahan  yang  tidak berguna  menjadi  berguna  yaitu  dengan pengolahan  bahan  organik  menjadi  pupuk. Dimana  daun-daun  kering  yang  tidak  ber- guna  bisa  dibuat  menjadi  pupuk  sehingga anak-anak bisa belajar cara membuat pupuk, mulai dari pembuatan hingga pemasaran.
Agar  bantuan  berupa  pelatihan  ter- sebut  dapat  bermanfaat  dengan  baik  dan upaya  perbanyakan  tanaman  hortikultura  di lokasi  mitra  dapat  berkembang,  maka  di- butuhkan sumberdaya manusia yang
memiliki  pengetahuan  dan  keterampilan tentang  pengelolaan  bahan  organik  yang akan  digunakan  untuk  budidaya  tanaman hortikultura yang baik.
Kelompok  mitra  sangat  mendukung upaya tim IbM dari perguruan tinggi/kampus untuk  melakukan  pembinaan  pengelolaan bahan  organik  untuk  dijadikan  kompos  dan pupuk organik padat/cair yang akan digunakan  untuk  optimalisasi  lahan  pe- karangan dengan menanam tanaman hortikultura  di  lokasi  mitra.  Tingkat  pen- didikan kelompok mitra yang cukup memadai,  memungkinkan  mereka  untuk mampu  menerima  dan  memahami  inovasi dan  transformasi  teknologi  pengelolaan bahan  organik  dan  budidaya  tanaman hortikultura di pekarangan.
Berdasarkan  uraian  dan  pertim- bangan  di  atas  kami  mengusulkan  pelak- sanaan  kegiatan  ini  yang  berjudul  “Pening- katan  Jiwa  Entrepreneurship  Siswa  Mad- rasah  Aliyah  dan  Tsanawiyah  Melalui Pengelolaan  Bahan  Organik  Dan  Peman- faatannya  Pada  Budidaya  Tanaman  Horti- kultura Secara Companion Di Pekarangan ”.

## Permasalahan Mitra
SLTA  mitra  adalah  Madrasah  Aliyah dan Madrasah Tsanawiyah Pesantren Sultan Hasanuddin  Bajeng,  Kabupaten  Gowa, Sulawesi  Selatan.  Pengembangan  kabupa- ten ini berbasis pada sektor pertanian.
Kondisi  lahan  pertanian  didaerah  ini sudah semakin rusak akibat metode penanaman  modern  yang  banyak  me-
Feranita Haring, Rinaldi Sjahril, M. Riadi, Novaty Eny Dungga, Syatrianti A.S., Rafiuddin, dan Muhammad Nasrun: Peningkatan Jiwa Entrepreneurship Siswa Madrasah Aliyah dan Tsanawiyah Melalui Pengelolaan Bahan Organik dan Pemanfaatannya ….
ngandalkan  pupuk  kimia  dan  insektisida. Meski  para petani  mengakui  bahwa  mereka sudah berusaha mengurangi peng- gunaannya,  namun  mereka  tidak  sepenuh- nya  dapat  beralih  ke  pupuk  organik mengingat  hasil  yang  diperoleh  tidaklah sebanyak dan secepat menggunakan pupuk kimia. Mereka sadar betul ini merusak alam, namun  tidak  dapat  melawan  kondisi  pasar yang sudah tercipta.
Ini  menjadi  dilema  yang  terus berkepanjangan, dan jika tidak dimulai peng- galakan  pemanfaatan  pupuk  organik,  maka masyarakat  desa  yang  menjadi  bagiannya, kelak, tidak akan mampu hidup dan bertahan di  tanah  mereka  sendiri.  Perlu  untuk menanamkan  kesadaran  ini  pada  siswa- siswa sekolah yang nantinya menjadi ”agen pembaruan”  bagi  desa  mereka.  Budaya  ini akan lebih efektif bila dimulai dari lingkungan sekolah  sendiri  tanpa  mengurangi  peran masyarakat yang amat tinggi.
Materi pembelajaran mengenai entre- preneurship  atau  kewirausahaan  tentang pengelolaan bahan organik dan pe- manfaatannya  pada  budidaya  tanaman hortikultura  saat  ini  belum  banyak  dite- rapkan  di  sekolah-sekolah  karena  belum termasuk  pada  kurikulum  pembelajaran, sehingga  pengetahuan  dan  keterampilan siswa  di  lokasi  mitra  tentang  budidaya tanaman  hortikultura  dengan  pengelolaan tanaman terpadu masih sangat terbatas.
Dengan  adanya  pelatihan  pem- buatan  pupuk  organik  ini  diharapkan  dapat
menjadi  bagian  aktivitas  dari  pelatihan  life- skill dan rencana kurikulum atau pengajaran di  sekolah-sekolah  tingkat  SMP  maupun SMA  selama  5  tahun  ke  depan,  untuk mengembangkan  konsep  sekolah  yang  ra- mah  lingkungan  sebagai  kesatuan  dari komunitas  lokal  khususnya  di  Kabupaten Gowa.
Namun  upaya  untuk  menangkap peluang  bisnis  tanaman  hortikultura  oleh masyarakat, termasuk kelompok mitra melalui  penyediaan  benih  dan  budidaya tanaman  terkendala  oleh  beberapa  hal, yakni:
1.  Masih  rendahnya  pengetahuan  dan keterampilan masyarakat mengenai teknik pengelolaan bahan organik untuk budidaya  tanaman.  Budidaya  tanaman masih  dikelola  secara  konvensional, sehingga  pertumbuhan  yang  lamban dan  terbatas.  Sehingga  dibutuhkan inovasi teknologi yang dapat mengelola bahan organik yang ada dan memanfaatkannya secara optimal, misalnya  melalui  pengelolaan  tanaman hortikultura secara terpadu.
2.  Bila teknologi pengelolaan bahan organik  ini  ingin  diterapkan,  perma- salahan  yang  muncul  adalah  minimnya pengetahuan masyarakat mengenai teknologi ini. Teknologi ini belum familiar bagi  kebanyakan  masyarakat.  Masya- rakat  awam  masih  mengnggap  bahwa teknologi  pengelolaan  bahan  organik merupakan  teknologi  modern  yang
membutuhkan biaya yang sangat besar dan sangat sulit dilakukan.
3.  Masyarakat  juga  menganggap  bahwa
aplikasi  teknologi  pengelolaan  bahan organik  ini  membutuhkan  waktu  yang lama  jika  ingin  memulai  dari  awal, padahal dapat dilakukan dengan mengadakan mikroba-mikroba yang diperjualbelikan/lokal dan kemudian
digunakan  sesuai  kondisi  yang  di- butuhkan.
4.  Tenaga  penyuluh  yang  ada  belumlah memahami dengan baik teknologi pengelolaan  bahan  organik  secara sederhana,  sehingga  kehadiran  pakar pertanian  organik  di  tengah-tengah kelompok mitra sangat diharapkan.

## METODE PELAKSANAAN
1. Solusi yang Ditawarkan
Adanya permasalahan terkait kurangnya pengetahuan pengelolaan bahan
organik  dan  budidaya  tanaman  hortikultura yang dilakukan secara konvensional, mendorong para ahli tanaman memunculkan suatu  inovasi  teknik  pengelolaan  bahan organik dan pemanfaatannya pada pengelolaan  tanaman  hortikultura  secara companion.
2. Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan  pembinaan  kelompok mitra mengenai pengelolaan bahan organik, pemanaatannya  pada  budidaya  tanaman
hortikultura,  secara  umum  meliputi  dua  hal sebagai berikut:

## Pengelolaan Bahan Organik
Semua  alat  yang  digunakan  dalam kegiatan  ini  adalah  alat  yang  sederhana. Bahan organik diperoleh dari sisa panen dan pupuk  kandang  dari  hasil  peternakan  sapi yang ada di pesantren.
Masalah yang penting dalam usahatani  di  kawasan  tropika  basah  adalah rendahnya kandungan hara tanah, ketersediaan  bahan  organik  tanah,  dan kemampuan tanah menahan air. Pem-berian bahan  organik  ke  dalam  tanah  akan membantu  mengurangi  erosi,  memperta- hankan  kelembaban  tanah,  mengendalikan pH tanah, memperbaiki drainase, mencegah pengerasan  dan  retakan,  meningkatkan kapasitas pertukaran ion, dan meningkatkan aktivitas biologi tanah. Semua peran tersebut dapat  berlangsung  setelah  bahan  organik mengalami perombakan oleh aktivitas organisme tanah.
Kotoran  sapi  yang  masih  segar memiliki  keragaman  mikroba,  serta  masih sangat  relevan  sebagai  biostarter  dekom- posisi  yang  sangat  baik,  selain  itu  juga digunakan inokulan dekomposer yang diperdagangkan/lokal sebagai biostarter proses pengomposan.

## Budidaya Tanaman Hortikultura
Pada  kegiatan  ini  ada  beberapa  hal yang harus diperhatikan:
Feranita Haring, Rinaldi Sjahril, M. Riadi, Novaty Eny Dungga, Syatrianti A.S., Rafiuddin, dan Muhammad Nasrun: Peningkatan Jiwa Entrepreneurship Siswa Madrasah Aliyah dan Tsanawiyah Melalui Pengelolaan Bahan Organik dan Pemanfaatannya ….

## Pesemaian benih
Dibutuhkan  media  tanam,  berupa arang  sekam,  dapat  juga  menggunakan campuran antara kompos dan pasir dengan perbandingan  1:1.  Benih  disebar  di  atas media,  lalu  ditutup  dengan  media  tipis-tipis, kemudian  disiram.  Material  lain  yang dibutuhkan  adalah  fungisida  nabati  yang digunakan  untuk  menghindari  tumbuhnya jamur.

## Cara pemindahan bibit
Setelah  sebulan  bibit  di  pesemaian, dipindah  ke  pot  dan  atau  bedengan  yang telah  dibuat.  Sebelum  penanaman  media tanam  diberi  pupuk  dasar  berupa  kompos sesuai kebutuhan. Tanaman ditanam dengan mempertimbangkan  perakaran,  kanopi  dan tinggi  tanaman  agar  tanaman  data  tumbuh dengan baik.

## Budidaya dan pemeliharaan tanaman
Setelah  tanaman  dipindahkan  ke dalam  pot  dan  atau  bedengan,  tanaman diberi  naungan,  naungan  dilakukan  untuk menjaga  kelembapan  tanaman.  Setelah tanaman  segar,  naungan  dibuka  kembali. Pemeliharaan  tanaman  yang  benar  akan menghasilkan  tanaman  yang  sehat,  tumbuh subur  dan  rajin  berbunga  dan  berbuah. Karena  itu  perlu  diperhatikan  faktor-faktor yang  mendukung  pertumbuhannya  antara lain
a. Kondisi lingkungan
Faktor  pertama  yang  menentukan pertumbuhan  tanaman  hortikultura  adalah kondisi lingkungan yang berbeda satu sama
lain, seperti ketinggian dari  permukaan  laut, suhu  dan  kelembaban  udara,  pencahayaan dan angin.

## b. Pemupukan
Pemupukan  tanaman  hortikultura dengan  kompos  dan  pupuk  organik  cair. Pemupukan dilakukan pada pagi hari antara jam 7.00 sampai jam 9.00, atau sore antara jam  3.00  sampai  jam  5.00.  Penyemprotan dilakukan  pada  seluruh  bagian  tanaman dengan frekuensi penyemprotan 2 kali dalam seminggu.

## c. Penyiraman
Penyiraman  tanaman    dilakukan  2 kali  sehari  yaitu  pagi  dan  sore,  masing- masing sebelum jam 7 pagi dan setelah jam 3 sore; penyiraman air dilakukan secukupnya saja  dan  jangan  berlebihan  karena  air  yang berlebihan  akan  membusukkan  akar  dan mengundang  jamur.  Bila  hari  hujan,  tidak perlu  disiram  karena  kelembaban  udara sudah  cukup  tinggi.  Bila  hari  sangat  panas terik, boleh juga dilakukan penyiraman disore hari  kalau  dikuatirkan  media  tanaman  akan terlalu kering. Penyiraman dilakukan memakai air yang bersih; hindari memakai air yang kurang bersih karena beresiko terhadap tanaman.
d . Pencegahan dan pembasmian hama dan penyakit tanaman
Hama  tanaman  umumnya  berwujud binatang  sedangkan  penyakit  disebab-kan oleh  makluk  hidup  mikroskopi,  seperti cendawan,  bakteri  dan  virus.  Pengendalian
hama  dan  penyakit  dengan  penyemprotan pestisida nabati yang sesuai.

## Kegiatan Pembinaan
Pada kegiatan pembinaan ini, kelompok  mitra  akan  dibekali  materi  teori atau  pengenalan  sekitar  10%  dan  praktek atau pelatihan sekitar 90%, dengan penekanan  utama  pada  partisipasi  aktif kelompok  mitra.  Metode  pendekatan  yang akan  digunakan  adalah  pengelolaan  bahan organik dan pemanfaatannya pada budidaya tanaman  hortikultura  secara  companion  di pekarangan.  Tahapannya  adalah  sebagai berikut:
a . Pengenalan/penyuluhan
Pengelolaan bahan organik dimaksudkan  untuk  menumbuhkan  minat dan  harapan  kepada  kelompok  mitra  untuk menggeluti  agribisnis  pupuk  organik  dan pestisida  nabati.  Metode  pengenalan  yang dilakukan adalah menampilkan gambar/PPT atau  video  pembuatan  kompos,  pupuk organik  dan  pestisida  nabati  yang  telah dikembangkan  di  dalam  dan  luar  negeri. Juga  divisualisasikan  kelompok-kelompok petani  yang  telah  memproduksi  pupuk oraganik  dan  pestisida  nabati  dengan tanaman yang diusahakannya.
b. Perakitan  alat  sederhana  skala  rumah tangga
Memperkenalkan alat sederhana yang mudah  dan  murah  yang  dapat  ditiru  dan dibuat oleh kelompok mitra.
c. Pelatihan budidaya tanaman
hortikultura secara companion.
Pelatihan pengelolaan budidaya tanaman hortikultura dilaksanakan di tempat kelompok  mitra,  dengan  memanfaatkan bahan yang sederhana dan mudah diperoleh. Pelatihan yang diberikan diharapkan  akan  mendorong  mitra  untuk berpartisipasi  aktif,  seperti:  keterampilan dalam  teknik-teknik  pesemaian/pembibitan, pengolahan  tanah,  penanaman,  peme- liharaan, panen.
Media pesemaian menggunakan arang  sekam  yang  steril,  pengolahan  tanah dengan penambahan kompos hasil pengelolaan bahan organik serta pem-berian pupuk  organik  cair/  padat,  cara  penanaman secara  companion,  pemeli-haraan  tanaman (penyulaman,  penyiangan  gulma,  pemu- pukan susulan, pemangkasan, dan pengen- dalian hama dan penyakit), kriteria dan cara panen. Pelatihan ini akan lebih diutamakan, karena  mitra  nantinya  diharapkan  dapat mempercepat agribisnis tanaman hor- tikultura.
d. Diskusi tentang hal-hal yang ditemukan dalam pelatihan .
Membahas tentang persoalan- persoalan  teknis  yang  dialami  dalam pelatihan dan memberikan solusinya.
Dengan  cara  ini,  diharapkan  partisipasi kelompok mitra men-jadi lebih aktif, sehingga pengetahuan  dan  keterampilannya  menjadi lebih baik.
Feranita Haring, Rinaldi Sjahril, M. Riadi, Novaty Eny Dungga, Syatrianti A.S., Rafiuddin, dan Muhammad Nasrun: Peningkatan Jiwa Entrepreneurship Siswa Madrasah Aliyah dan Tsanawiyah Melalui Pengelolaan Bahan Organik dan Pemanfaatannya ….
Melalui  kegiatan  pembinaan  ini, diharapkan  adanya  peningkatan  keteram- pilan  teknis  dalam  pengelolaan  bahan organik,  pemanfaatannya  pada  budidaya tanaman  hortikultura  yang  bermuara  pada peningkatan  pengetahuan  dan  pendapatan. Selain  itu,  kegiatan  ini  juga  dapat  menepis anggapan bahwa pengelolaan bahan organik adalah  teknologi  yang  sulit  dilakukan, memerlukan investasi yang besar, dan hanya dapat  dilakukan  oleh  pihak  tertentu  saja (berpendidikan tinggi).
Teknik  ini  dapat  dilakukan  oleh masyarakat  pedesaan  dengan  menggu- nakan  alat-alat  yang  sederhana  dan  media dengan  bahan  sederhana  yang  mudah diperoleh dan tersedia di masyarakat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan ini dapat menepis anggapan bahwa  pembuatan  pupuk  organik  adalah teknologi  yang  sulit  dilakukan,  memerlukan investasi  yang  besar,  dan  hanya  dapat
dilakukan  oleh  pihak  tertentu  saja.  Teknik pembuatan  pupuk  organik  sederhana  ini dapat di-lakukan oleh santri dengan menggunakan  alat-alat  dan  bahan-bahan sederhana  serta  mudah  diperoleh  dan tersedia di masyarakat.
Tanaman  hortikultura merupakan komoditi  yang  dipilih  untuk  dikembangkan dalam  kegiatan  pengabdian  ini.  Jenis  ta- naman hortikultura tersebut adalah tanaman sayur, hias dan obat.
Pelaksanaan  kegiatan  dimulai  de- ngan  memberikan  materi  dalam  bentuk penyuluhan  (Gambar  1).  Masing-masing ketua  dan  anggota  memberikan  materi sesuai  keahliannya  (budidaya  hortikultura secara  companion  sistem,  produksi  benih organik,  prinsip-prinsip  perancangan  taman organik  sekolah,  teknologi  kompos,  pem- buatan  pupuk  organik  cair,  dan  pembuatan pestisida  nabati.  Setelah  penyuluhan  di- lanjutkan dengan praktek pengelolaan bahan organik (Gambar 2).
Gambar 1. Penyuluhan pengelolaan bahan organik dan budidaya tanaman hortikultura
Gambar 2. Pembuatan pupuk organik
Hasil pengelolaan bahan organik, pembuatan  kompos  berhasil  seluruhnya, sedang  POC  salah  satunya  gagal  terlihat botol  air  mineral  disamping  ember  berubah warna  dari  bening  menjadi  coklat  keruh (Gambar 3). Tanaman hortikultra dibudidaya- kan  secara  companion  sistem  dengan  me- nanam  tanaman  sayur,  hias  dan  obat  pada lahan  dan  waktu  yang  sama.  Bertanam seperti ini bertujuan diperoleh tanaman sehat untuk  manusia  sebagai  konsumen.  Pada kegiatan ini dilakukan per kelompok di lahan, dengan masing-masing kelompok menanam jenis tanaman yang berbeda.
Pembuatan  bedengan  dan  aplikasi kompos  pada  bedengan  tanaman  hortikul- tura yang ditanam secara companion sistem dilakukan sebelum penanaman (Gambar 4). Aplikasi  pupuk  organik  dilakukan  pada tanaman  hias  (daun  dan  bunga)  dalam  pot (Gambar 5). Kegiatan pemeliharaan meliputi penyiraman,  dan  pemupukan  POC.  Pe- nyiraman dengan selang air dari kran, sesuai kebutuhan tanaman dan cuaca. Pemupukan POC  dengan  cara  disemprotkan  dua  kali seminggu.
Gambar 3. Hasil Pembuatan pupuk organik

## Gambar 4. Pembuatan bedengan dan aplikasi kompos sebelum penanaman
Gambar 5. Penanaman tanaman hias pot
SIMPULAN Santri antusias dan partisipatif mengikuti dan melaksanakan Seluruh kegiatan serta berkeinginan menekuni pembuatan  pupuk  organik  dan  budidaya tanaman hortikultura.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada:
1.  Rektor  dan  BOPTN  UNHAS  yang  telah membiayai kegiatan ini.
2.  Ketua LP2M UNHAS yang juga memberi kesempatan melaksanakan kegiatan ini.
3.  Pimpinan,  ustadz  Kadri  dan  santri  atas partisipasi aktifnya.
4.  Rekan-rekan  dosen  dan  mahasiswa- mahasiswa  yang  membantu  pelak- sanaan kegiatan ini hingga selesai.

## DAFTAR PUSTAKA
Anindyawati  T.    2010.  Potensi  Selulase dalam  Mendegradasi  Lignoselulosa
Limbah Pertanian Untuk Pupuk Organik. Pusat Penelitian Bioteknologi-LIPI. Cibinong.
e-ISSN: 2528-3219
Atmojo  S.W.  2003.  Peranan  Bahan  Organik Terhadap  Kesuburan  Tanah  dan
Upaya  Pengelolaannya.  Universitas
Sebelas Maret. Surakarta.
Isroi.  2004.  Bioteknologi  Mikroba  untuk Pertanian Organik. Kompas. Jakarta. Soeleman S. dan D. Rahayu. 2014. Halaman Organik, Cetakan Kedua. PT AgroMedia Pustaka. Jakarta. Sutanto  R.  2002.  Pertanian  Organik,  Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan. Kanisius. Yogyakarta. Sutanto  R.  2002b.  Penerapan  Pertanian Organik, Pemasyarakatan dan Pengembangannya. Kanisius. Yogyakarta Trizelia,  U.  Khairul  dan  N.  Nelly.  2002. Pemanfaatan  Pestisida  Hayati  Untuk Pengendalian  Hama  dan  Penyakit Pada  Pertanian  Organik.  Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian Unand.