## COSTING:Journal of Economic, Business and Accounting
Volume 7 Nomor 5 Tahun 2024 e-ISSN : 2597-5234

## STRATEGY MODEL TO INCREASE THE COMPETITIVENESS OF MICRO SMALL AND MEDIUM ENTERPRISES TO INCREASE SALES IN JAIL COFFEE KEMAYORAN

## MODEL STRATEGI PENINGKATAN DAYA SAING USAHA MIKRO KECIL MENENGAH UNTUK PENINGKATAN PENJUALAN DI JAIL COFFEE KEMAYORAN
Muhammad Fazry Harris 1 , Hari Iskandar 2
Fakultas Ilmu Sosial Dan Humaniora, Program Studi Hospitality dan Pariwisata, Universitas Bunda Mulia 1,2 s19200098@student.ubm.ac.id 1 , hiskandar@bundamulia.ac.id 2

## ABSTRACT
This research reveals that Jail Coffee Kemayoran has adopted various strategies in the 8P marketing mix to  enhance  its  competitiveness.  These  strategies  include  offering  high-quality  coffee  products,  strategic pricing, strategic location, effective advertising, meticulous production process management, and strong partnerships  with  suppliers  and  other  business  partners.  By  integrating  all  these  aspects,  Jail  Coffee Kemayoran  has  successfully  maintained  its  position  in  the  local  coffee  market,  strengthened  customer loyalty, and achieved sustainable business growth. However, in implementing these strategies, Jail Coffee Kemayoran  also  faces  several  challenges,  such  as  intense  competition,  resource  constraints,  changing consumer preferences, stringent regulations, as well as infrastructure and technological limitations. To overcome these challenges, Jail Coffee Kemayoran continues to innovate, improve product and service quality, collaborate with other parties, provide training to employees, conduct market research, enhance operational efficiency, adjust marketing strategies, update technology, comply with regulations, and be flexible and responsive to market changes. Through these efforts, Jail Coffee Kemayoran can overcome the obstacles it faces and continue to improve its competitiveness.
Keywords: Strategy Model, Increasing Competitiveness, MSMEs, Increasing Sales, Jail Coffee Kemayoran.

## ABSTRAK
Penelitian ini mengungkap bahwa Jail Coffee Kemayoran telah mengadopsi beragam strategi dalam bauran pemasaran  8P  untuk  meningkatkan  daya  saingnya.  Strategi  ini  termasuk  menawarkan  produk  kopi berkualitas  tinggi,  penetapan  harga  yang  strategis,  lokasi  yang  strategis,  iklan  yang  efektif,  manajemen proses produksi yang cermat, dan kemitraan yang kuat dengan pemasok dan mitra bisnis lainnya. Dengan mengintegrasikan semua aspek ini, Jail Coffee Kemayoran berhasil mempertahankan posisinya di pasar kopi lokal, memperkuat loyalitas pelanggan, dan meraih pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan. Namun, dalam menjalankan strategi tersebut, Jail Coffee Kemayoran juga menghadapi beberapa tantangan, seperti persaingan  sengit,  keterbatasan  sumber  daya,  perubahan  preferensi  konsumen,  regulasi  ketat,  serta keterbatasan infrastruktur dan teknologi. Untuk mengatasi tantangan-tantangan ini, Jail Coffee Kemayoran terus  melakukan  inovasi,  meningkatkan  kualitas  produk  dan  layanan,  berkolaborasi  dengan  pihak  lain, memberikan  pelatihan  kepada  karyawan,  melakukan  riset  pasar,  meningkatkan  efisiensi  operasional, menyesuaikan strategi pemasaran, memperbarui teknologi, mematuhi regulasi, dan menjadi fleksibel serta responsif  terhadap  perubahan  pasar.  Dengan  upaya-upaya  ini,  Jail  Coffee  Kemayoran  dapat  mengatasi hambatan yang dihadapi dan terus meningkatkan daya saingnya.
Kata  Kunci :  Model  Strategi,  Peningkatan  Daya  Saing,  UMKM,  Peningkatan  Penjualan,  Jail  Coffee Kemayoran.

## PENDAHULUAN
Pada zaman sekarang, perkembangan  pada  sektor  bisnis  bisa digolongkan  sangat  tinggi.  Aspek  itu bisa
dipahami dari populasi perindustrian  yang  memperoleh  produk barang  ataupun  jasa  yang  serupa.
Terdapatnya  keserupaan  produk  sesama perindustrian  tersebut  mengakibatkan adanya  kompetisi  sesame  perindustrian pada  pemerolehan  pangsa  pasar  juga pembeli  (Setiawan,  2023).  timbulnya kompetisi sesama produsen pada mempromosikan  sebuah  produk  menuju
pasaran  termasuk  persoalan  serta hambatan  yang  mutlak  yang  tak  bisa dielakkan  terhadap  pelaku  usaha  salah satunya  UMKM.  Secara  rinci  strategi perekonomian ini mengakibatkan bisnis- bisnis  UMKM  mendapati  hambatan pada  pemasaran  produknya  di  pasar (Anjayani, 2022). Agar bisa memenangkan  kompetisi  tersebut,  jadi cukupp  dibutuhkan  beragam  inovasi baru  guna  mengundang  perhatian pembeli  pada  barang  atau  jasa  yang dipromosikan. Di samoing inovasi yang berkala mesti dilaksanakan, perindustrian mesti melaksanakan kegiatan  bisnis  yang  dipandang  tepat serta  akurat.  Maka,  perindustrian  mesti sanggup menemukan kesempatan supaya bisa berkompetisi.
Pengertian  dari  UMKM  sendiri berdasarkan  UU  No.  20  Tahun  2008), yaitu  usaha  ekonomi  produktif  yang dibangun  sendiri,  yang  dilaksanakan terhadap  personal  atau  bidang  usaha yang  tak  termasuk  anak  perindustrian atau  bukan  cabang  perindustrian  yang dipunyai,  dikuasai,  atau  sebagai  bidang apakah  itu  langsung  ataupun  tak langsung  pada  usaha  menengah  atau usaha  besar  yang  mencukupi  syarat Usaha  Kecil  sebagai  mana  dikatakan pada UU ini. UMKM berpengaruh pada Produk  Domestik  Bruto  (PDB)  serta pengurangan pengangguran (Setiawati et al.,  2023).  UMKM  termasuk  tindakan bisnis  yang  berjalan  dalam  beragam sektor usaha, yang menyangkut keperluan  penduduk.  Usaha  kecil merupakan akifitas ekonomi masyarakat berjumlah  kecil,  mencukupi  kekayaan bersih atau hasil pendistribusian tahunan juga  kepunyaan  yang  mana  ditentukan pada  UU.  Di  Indonesia,  UMKM  sudah mempunyai fungsi pokok pada keseharian  lingkungan.  fungsi  UMKM juga  tak  jarang  dihubungkan  terhadap proses  pemerintah  guna  meminimalisir kemiskinan, serta pesetaraan penghasilan. UMKM merupakan bidang ekonomi  nasional  yang  cukup  strategis
serta  mengaitkan  keberlangsungan  hidup khakayak  ramai  maka  sebagai  tulang punggung perekonomian Nasional. UMKM  juga  termasuk  sejumlah  pelaku ekonomi  terbanyak  pada  perekonomian Indonesia  serta  sudah  dinyatakan  sebagai kunci utama perekonomian Nasional pada zaman  krisis  ekonomi  juga  sebagai desiminator perkembangan ekonomi setelah kritis.
Pandangan  data  pada  ASEAN Investment Report (September, 2022) total UMKM  pada  Indonesia  dalam  periode 2021 kisaran 65,46 juta usaha. Partisipasi UMKM  Indonesia  pada  PDB  tergolong rendah  apabila  disandingkan  terhadap perusahaan  besar  yang  memberikan  40% dari  PDB,  sementara  total  UMKM  cukup banyak  yakni  99%  berdasarkan  pelaku usaha  Indonesia  (Kementerian  Koperasi dan UKM, 2019). Pada 5 periode terakhir, kontribusi  UMKM  pada  PDB  sejumlah 60,2%. Di samping itu, dari observasi yang dilaksanakan  terhadap  Davis,  Hills,  serta LaForge (1985) mengatakan perihal bidang UMKM  mempunyai  3  fungsi  yang signifikan  pada  partisipasi  Pendapatan Nasional  Bruto  (PNB),  pengambilan karyawan,  serta  inovasi  (Utama,  2019a). Walaupun  demikian  masih  banyak permasalahan  yang  harus  dihadapi  oleh pelaku UMKM.
Suatu  persoalan  yang  mesti  diatasi oleh  UMKM  yaitu  kecilnya  potensi meningkatkan
UMKM dikarenakan persaingan  yang  kuat  (Pradana  & Sumiyana, 2023). Sehingga untuk mengatasi permasalahan tersebut
diperlukan  adanya  perencanaan  atau strategi  pemasaran  yang  tepat.  Pemasaran merupakan  suatu  aspek  utama  pada pengoperasian  sebuah  usaha.  Mesti terdapatnya manajemen yang baik supaya industru  itu  bisa  terus  meningkat  lebih maksimal  serta  dapat  berkompetisi terhadap setiap pesaingnya.
Suatu unsur pokok pada pendistribusian merupakan sistem pendistribusian serta bauran pendistribusian  ( marketing  mix )  (Utama,
2024. COSTING:Journal of Economic, Business and Accounting 7(5):2914-2923 2019a). Sistem pendistribusian mempunyai  fungsi  pokok  supaya  bisa menggapai  kesuksesan  sebuah  industri, dengan  demikian  sector  pendsitribusian memangku fungsi penting pada penciptaan  rancangan  usaha  (Anjayani, 2022). Pengaplikasian sistem perindustrian dari pemaksimalam kesempatan guna mengembangkan perindustrian, kedudukan usaha di pasar juga bisa dikembangkan.
Kompetisi bisnis sekarang ini suda lebih ketat senada terhadap kencangnya alur perdagangan bebas dengan otomatis menjadikan  persaingan  muncul  pada setiap sisi apakah itu domestik, regional ataupun  global  (Siregar  1,  2020). Terhadap terdapatnya tekanan bisnis dari rival  yang  kokoh,  secara  tak  langsung nantinya menggambarkan dampak pada perfroma  promosi  yang  dihadapi terhadap  UMKM.  Kesuksesan  sebuah perindustrian lebih ditetapkan beradasarkan kesuksesan usaha pemasarnya pada produk yang diproduksi. Serta masing-masing perindustrian ditekankan agar menujukan  aktifitas  usahnya  agar memproduksi  produk  yang  dapat memuaskan  pembelinya.mengakibatkan perindustrian  itu  dapat  berlangsung secara jangka yang panjang agar waktu mendatang secara memproduksi produk yang  ramai  diinginkan  pembeli,serta perindustrian bisa menciptakan konsumen  pada  pasaran  (Mauladin  & Alamsyah, 2023).
Aktifitas  pemasaran  mempunyai fungsi  yang  cukup  utama  pada  rakyat, lingkungan penduduk yang tak jauh pada aktifitas pemasaraan. aktifitas pemasaran  yang  dilaksanakan  untuk seluruh perindustrian dilandasi terhadap strategi pemasaran yang ditentukan guna menggapai  target  yang  dimaksud (Mulyana,  2019).  Pemasaran  yang ditentukan  terhadap  kondisi  serta keadaan  pada  target  pasar  dapat memperoleh  kesuksesan  untuk  sebuah perindustrian  pada  promosi  produk-
produknya.  Stratrgi  pemasaran  cukup utama  dilaksanakn  sebab  supaya  produk sebuah perindustrian tersebut dapat terjual dipasaran.
Asumsi lain yang menggambarkan utamanya strategi pemasaran  merupakan  makin  ketatnya persaingan yang dialami terhadap perindustrian  pada  hakikatnya.  Pada kondisi  tersebut,  tak  terdapat  opsi  lain untuk perindustraian tak termasuk berupaya  guna  mengatasinya  atau  sama sekali  keluar  pada  area  kompetisi. Perindustrian mesti mengembangkan efektifitas  serta  nilai  pelanggan,  secara menerapkan inovasi berkesinambungan.
Hasil  penelitian  (Setiawan,  2023) menjelaskan  bahwa  strategi  pemasaran yang bisa diterapkan guna mengembangkan  penjualan  maka  untung yang  diperoleh  maksimal  yaitu  secara menentukan  strategi  harga  serta  memakai strategi  pemasaran  online.  Sedangkan penelitian  c  menjelaskan  faktor-faktor yang dapat meningkatkan strategi pemasaran  yaitu  mengembangkan  omzet penjualan berdasarkan bagian produk serta promosi, meningkatkan kemitraan terhadap  perindustrian  besar,  membuat serta  mengembangakn  kaitan  kerjasama terhadap  penyedia,  ritel  modern  serta pemerintah,  mengembangkan  daya  saing, memaksimalkan teknologi informasi menjadi alternatif pemasaran serta memperluas jejaring pasar, memperkokoh serta  mengembangkan  kualitas  produk yang makin sehat pada maksud persaingan harga,  mengembangkan  kualitas  SDM pada  aspek  pengelolaan  serta  promosi, serta  mengolah  rantai  pasok  bahan  dasar serta  produk  jadi  dengan  efektif  juga efisien.
Penelitian ini dilakukan pada pelaku UMKM  Jail  Coffe  Kemayoran.  Alasan penulis meneliti pada UMKM jenis usaha makanan  dan  minuman  dikarenakan permasalahan  dan  tantangan  pemasaran yang  lebih  kompleks,  dimana  perubahan dan  pergantian  trend  yang  begitu  cepat serta persaingan usaha yang begitu banyak membuat  pelaku  UMKM  harus  terus
melakukan strategi pemasaran.
Tabel 1. Laporan Pendapatan Jail Coffee Tahun 2023
No Bulan Pendapatan 1 Januari Rp 16.100.000 2 Februari Rp 19.700.000 3 Maret Rp 22.030.000 4 April Rp 22.200.000 5 Mei Rp 23.770.000 6 Juni Rp 21.250.000 7 Juli Rp 17.300.000 8 Agustus Rp 19.690.000 9 September Rp 16. 400.000 10 Oktober Rp 16.170.000 11 November Rp 16.740.000 12 Desember Rp 23.820.000 TOTAL Rp 235.170.000 Sumber: Data Internal Jail Coffe, 2023
Berdasarkan  tabel  1,  diketahui bahwa  total  penjualan  dan  pendapatan Jail Coffe selama tahun 2023 mengalami penurunan  dan  kenaikan.  Selain  itu berdasarkan data dari konsumsi masyarakat,  makanan  dan  minuman berada di nomer dua setelah transportasi. Berdasarkan uraian diatas, penelitian terkait sistem guna
mengembangkan  daya  saing  UMKM guna  meningkatkan  penjualan  masih jarang  diteliti.  Diharapkan  model penelitian yang digunakan akan mampu menjelaskan  lebih  mendalam  mengenai bagaimana sistem guna mengembangkan daya saing UMKM guna meningkatkan pendistribusian.    Berasaskan  latar belakang tersebut, maka Penulis berharap  studi  ini  mampu  memberikan
informasi sekaligus menjadi bahan rujukan bagi  kalangan  akademisi  dan  bahan evaluasi  bagi  pelaku  UMKM  dalam menetapkan  strategi  dalam  meningkatkan penjualan  bertemakan  Model  Strategi Peningkatan  Daya  Saing  Usaha  Mikro Kecil  Menengah  untuk  peningkatan penjualan di Jail Coffe Kemayoran.

## Landasan Teori

## Marketing Mix Theory
Marketing  mix  atau  dikatakan  pula bauran  pemasaran  yaitu  sejumlah  media pemasaran teknis yang bisa dikontrol, yang disatukan  terhadap  perindustrian  guna memperoleh  tanggapan  yang  diharapkan target  pasar.  Marketing  mix  merupakan seluruh factor yang bisa dipegang terhadap
manajer  pemasaran  pada  maksud mendampaki  keinginan  pembeli  pada barang  juga  jasa  (Savira  et  al.,  2022). Menurut Jerome Mc Carthy, mengajukan  bauran  pemasaran  sebagai 8P.

## Strategi Pemasaran
Pemasaran  merupakan  upaya manajerial  serta  sosial  ketika  individu atau  golongan  mendapat  perihal  yang mereka  kehendaki  serta  perlukan  dari perwujudan  serta  pergantian  produk berharga terhadap yang lain. Pemasaran merupakan  sebuah  aktifitas  yang bermaksud  guna  menggapai  maksud perindustrian, yang dilaksanakan secara mewanti  keperluan  konsumen  serta menggiring  konsumen  dalam  arus barang  serta  jasa  yang  mencukupi keperluan  konsumen  pada  perusahaan (Anjayani, 2022).
Strategi dalam Meningkatkan Pariwisata
Strategi  dalam  meningkatkan pariwisata UMKM untuk meningkatkan penjualan  merupakan  topik  yang  utama pada  peningkatan  ekonomi  lokal  serta pemberdayaan  UMKM  pada  sektor pariwisata.  Berikut  adalah  beberapa strategi yang dapat diambil berdasarkan penelitian  atau  jurnal  yang  relevan (Pradana & Sumiyana, 2023):
1. Pelatihan serta Pendidikan. Menyajikan pelatihan serta pendidikan  kepada  pemilik  UMKM dalam  sektor  pariwisata  tentang manajemen usaha, pemasaran, kebersihan,  kualitas  produk,  dan pelayanan  pelanggan.  Pelatihan  ini dapat membantu UMKM meningkatkan  keterampilan  dan pengetahuan mereka dalam mengelola  usaha  mereka  dengan lebih efektif.
2. Pengembangan Produk serta Layanan.  Mendorong  UMKM  untuk meningkatkan  produk  serta  layanan yang unik juga mengundang
perhatian  pengunjung.  Ini  dapat mencakup peningkatan produk berbasis lokal,  kerajinan  tangan  tradisional, makanan  dan  minuman  khas  daerah, atau pengalaman wisata yang berbeda.
3. Pemasaran dan Promosi. Menggunakan strategi  pemasaran  dan  promosi  yang efektif  untuk  meningkatkan  visibilitas UMKM  dalam  industri  pariwisata.  Ini bisa  melibatkan  pemasaran  digital, promosi melalui media sosial, kerjasama dengan agen perjalanan atau operator wisata, serta partisipasi dalam acara dan pameran pariwisata.
4. Kolaborasi  dengan  Pihak  Terkait. Mendorong  kolaborasi  antara  UMKM dalam  sektor  pariwisata  dengan  pihak terkait  seperti  hotel,  restoran,  operator wisata,  dan  atraksi  wisata  lainnya. Kolaborasi ini dapat membantu UMKM memperluas jaringan mereka, meningkatkan aksesibilitas, dan menciptakan paket wisata yang menarik. 5. Penggunaan Teknologi. Memaksimalkan  teknologi  informasi serta  komunikasi  guna  menambah efisiensi operasional, pemasaran online, dan distribusi produk UMKM. Ini bisa termasuk penggunaan platform pemesanan  online,  situs  web  e- commerce, atau aplikasi seluler khusus untuk UMKM pariwisata.
6. Peningkatan Kualitas Pelayanan.Menekankan pentingnya pelayanan  pelanggan  yang  berkualitas tinggi dalam usaha UMKM pariwisata. Memberikan pelatihan kepada karyawan tentang bagaimana memberikan  pelayanan  yang  ramah,
efisien, dan responsif dapat meningkatkan  pengalaman  wisatawan dan meningkatkan loyalitas pelanggan. 7. Pembangunan Infrastruktur dan Fasilitas Pendukung. Mendukung pembangunan infrastruktur dan fasilitas pendukung  seperti  akses  transportasi, sanitasi,  keamanan,  dan  parkir  yang memadai
untuk mendukung pertumbuhan UMKM pariwisata.
Pemberdayaan  Komunitas  Lokal. Melibatkan  komunitas  lokal  dalam pengambilan keputusan dan pengelolaan destinasi  pariwisata,  serta  memastikan bahwa  UMKM  lokal  mendapatkan manfaat  yang  adil  dari  pertumbuhan pariwisata.
Definisi Usaha Mikro, Kecil Menengah UMKM  termasuk  aktifitas  usaha perdagangan  atau  bisnis  yang  berkaitan
terhadap  pengadaan  barang  maupun  jasa yang  diolah  terhadap  individu  maupun lembaga  usaha  serta  berdasarkan  kriteria usaha  pada  sektor  mikro,  kecil,  serta menengah (Utama, 2019b). aktifitas usaha perdagangan atau bisnis ini bermaksu guna memperoleh laba atau laba juga diinginkan mencukupi  keperluan  khalayak  ramai. Pengkategorian  perihal  unit  usaha  maka bisa disebutkan menjadi UMKM, ataupun usaha besar tak sama pada masing-masing negara.

## Paradigma Penelitian
Gambar 1. Paradigma Penelitian

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Pendekatan kualitatif  merupakan  pendekatan  dalam melakukan  penelitian  yang  berfokus pada  fenomena  alam  (Sugiyono,  2018).
Subjek di penelitian ini adalah Jail Coffee Kemayoran.  Teknik  pengumpulan  data dalam penelitian ini terdiri dari observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.  Informan kunci  pada  penelitian  ini  yaitu  pelaku UKM  kuliner  di  Jail  Coffee  Kemayoran.
Detail  informan  dalam  penelitian  ini yaitu terdiri dari pemilik Jail Coffee (1), pengunjung  Jail  Coffee  (7),  sehingga total terdapat 8 informan. Adapun yang peneliti  gunakan  dalam  menganalisis data  penilitian  kualitatif  ini  adalah analisis  triangulasi.  Selain  itu,  metode analisis kualitatif reduksi, kapsadata, dan kesimpulan  adalah  bagian  penting  dari banyak penelitian kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Strategi  yang  digunakan  oleh  Jail Coffe Kemayoran untuk meningkatkan  daya  saing  agar penjualan dapat meningkatkan. Berdasarkan  hasil  wawancara dengan delapan informan yang merupakan pelaku UKM kuliner di Jail Coffee  Kemayoran,  terdapat  beberapa aspek  penting  yang  dapat  dianalisis dalam bauran pemasaran 8P.
Pertama,  dari  segi  produk,  Jail Coffee Kemayoran menawarkan beragam  produk  kopi  berkualitas  tinggi dan  makanan  ringan  untuk  memenuhi selera  pelanggan.  Produk  utamanya meliputi  berbagai  jenis  kopi  dengan varian  rasa  dan  teknik  pembuatan  yang berbeda.  Untuk  memastikan  kualitas produk sesuai dengan harapan pelanggan,  Jail  Coffee  Kemayoran melakukan pemilihan biji kopi berkualitas tinggi, proses pemanggangan yang  hati-hati,  memberikan  pelatihan kepada  barista,  dan  mendengarkan umpan  balik  pelanggan  secara  terus menerus.  Kedua,  dari  segi  harga,  Jail Coffee  Kemayoran  menentukan  strategi harga  dengan  mempertimbangkan  biaya produksi,  margin  keuntungan,  harga pesaing, dan nilai yang diberikan kepada pelanggan. Mereka menggunakan diskon atau  promosi  harga  khusus  sebagai bagian  dari  strategi  pemasaran  untuk meningkatkan penjualan, termasuk diskon  musiman,  penawaran  paket  beli satu  gratis  satu,  atau  diskon  untuk pelanggan yang loyal. Ketiga, dalam hal
tempat, Jail Coffee
Kemayoran menerapkan  strategi  khusus  terkait  lokasi bisnis  mereka  untuk  memaksimalkan visibilitas dan aksesibilitas bagi pelanggan potensial.  Mereka  mangambil  tempat strategis  pada  area  yang  ramai  serta memiliki  lalu  lintas  yang  tinggi,  serta mempertimbangkan  faktor-faktor  seperti demografi  lokal,  keberadaan  pesaing,  dan preferensi konsumen untuk kopi. Keempat,
dari segi promosi, Jail Coffee
menggunakan  berbagai  strategi  promosi termasuk  mengadakan  acara  khusus, menggunakan media sosial dan pemasaran online,  serta  menggunakan  diskon  atau promosi harga khusus untuk meningkatkan kesadaran  dan  minat  pelanggan  terhadap bisnis  mereka.  Kelima,  dalam  hal  proses, Jail  Coffee  Kemayoran  mengelola  proses produksi  atau  penyediaan  produk  dengan strategi  yang  cermat  untuk  memastikan konsistensi dan efisiensi. Mereka memiliki SOP  yang  jelas,  mengelola  inventaris dengan  hati-hati,  dan  menggunakan teknologi  untuk  mengoptimalkan  proses operasional  mereka.  Terakhir,  dalam  hal partnership, Jail Coffee menjalin kemitraan dengan  pemasok  lokal  dan  mitra  bisnis lainnya  untuk  memperluas  jangkauan merek mereka dan meningkatkan penjualan.  Selain  itu,  mereka  juga membangun  hubungan  dengan  komunitas lokal  dan  asosiasi  industri  untuk mendukung pertumbuhan bisnis mereka.
Dengan  mengintegrasikan  semua aspek ini dalam bauran pemasaran 8P, Jail Coffee  Kemayoran  dapat  memperteguh bagian  mereka  di  pasar  kopi  lokal  serta mempertahankan  loyalitas  pelanggan  dan terus  menaikkan  pertumbuhan  bisnis mereka.

## Hambatan yang terjadi pada Jail Coffe
Kemayoran  saat  melaksanakan  strategi untuk meningkatkan daya saing.
Beberapa  hambatan  yang  dialami oleh  Jail  Coffee  Kemayoran  saat melaksanakan strategi untuk meningkatkan daya saing termasuk:
1. Persaingan yang ketat
Industri kopi memiliki persaingan yang
tinggi, baik dari merek lokal maupun internasional.  Persoalan  tersebut mengasilkan  kesulitan  pada  Jail Coffee Kemayoran agar memperoleh pangsa pasar yang signifikan.
2. Keterbatasan sumber daya Perusahaan  kecil  seperti  Jail  Coffee Kemayoran pernah menghadapi keterbatasan  sumber  daya,  baik  dari segi finansial, sumber daya manusia, atau infrastruktur. Hal ini membatasi kemampuan untuk melakukan investasi  dalam  peningkatan  daya saing.
3. Perubahan preferensi konsumen Selera  konsumen  terus  berubah,  dan Jail  Coffee  Kemayoran  harus  terus mampu  menyesuaikan  produk  dan layanan  dengan  perubahan  tersebut. Kegagalan  dalam  menangkap  tren pasar  terkini  dapat  mengurangi  daya saing.
4. Regulasi yang ketat Peraturan  pemerintah  terkait  dengan kesehatan,  keamanan,  lingkungan, dan pajak mempengaruhi operasi Jail Coffee  Kemayoran.  Kebijakan  yang tidak  menguntungkan  atau  birokrasi yang  rumit  menjadi  hambatan  dalam pelaksanaan strategi perusahaan.
5. Infrastruktur dan teknologi Keterbatasan akses terhadap infrastruktur  yang  memadai  dan teknologi  informasi  yang  mutakhir dapat membatasi efisiensi operasional
Jail Coffee Kemayoran.
Mengatasi  hambatan-hambatan  ini memerlukan pemahaman yang mendalam  tentang  pasar,  komitmen untuk inovasi, dan kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan lingkungan bisnis. Upaya yang dilakukan oleh Jail Coffe Kemayoran untuk mengatasi hambatan tersebut. Beberapa  upaya  yang  dilakukan oleh  Jail  Coffee  Kemayoran  untuk membasmi permasalahan yang ada ialah:
1. Diferensiasi produk Melakukan inovasi dalam produk dan
layanan  untuk  membedakan  diri  dari pesaing  dan  menarik  minat  konsumen baru.
2. Peningkatan kualitas Fokus pada kualitas produk dan layanan untuk membangun reputasi yang baik di pasar.
3. Kolaborasi
Bermitra  dengan  pemasok  lokal  atau perusahaan  terkait  untuk  mengatasi keterbatasan sumber daya dan meningkatkan  daya  saing  secara bersama-sama. 4. Pelatihan karyawan Memberikan pelatihan serta peningkatan pegawai agar mengembangkan  kemampuan  serta produktivitas.
5. Penelitian pasar Lakukan riset pasar secara berkala untuk memahami tren dan preferensi konsumen  sehingga  Anda  dapat menyesuaikan strategi bisnis Anda.
6. Peningkatan efisiensi operasional Memperbaiki  proses  operasional  untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya produksi.
7. Penyesuaian strategi pemasaran Mengadaptasi  strategi  pemasaran  agar menggapai bagian pasa yang lebih luas serta menarik konsumen baru.
8. Pembaruan teknologi Menginvestasikan  dalam  teknologi informasi  dan  infrastruktur  yang diperlukan untuk meningkatkan efisiensi dan daya saing.
9. Kepatuhan regulasi Memastikan  bahwa  mematuhi  semua kaidah  seerta  kebijakan  yang  dipakai untuk menghindari permasalahan hukum  serta  administrasi  yang  bisa menghambat pertumbuhan.
10. Fleksibilitas dan responsivitas Menjadi  responsif  terhadap  perubahan pasar dan fleksibel dalam mengadaptasi strategi mereka sesuai kebutuhan.

## PENUTUP Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian ini dapat
2024. COSTING:Journal of Economic, Business and Accounting 7(5):2914-2923 disimpulkan bahwa Jail Coffee Kemayoran telah menggunakan berbagai strategi  dalam  bauran  pemasaran  8P untuk meningkatkan daya saing. Strategi tersebut meliputi penawaran produk kopi berkualitas tinggi, pematokan harga yang strategis,  tempat  yang  strategis,  iklan yang efektif, manajemen proses produksi yang  cermat,  dan  kemitraan  yang  kuat dengan  pemasok  dan  mitra  bisnis lainnya. Dengan mengintegrasikan semua aspek ini, Jail Coffee Kemayoran dapat  memperteguh  keadaan  di  pasar kopi  lokal,  mempertahankan  loyalitas pelanggan,  serta  terus  menaikkan pertumbuhan  bisnis.  Namun,  dalam melaksanakan  strategi-strategi  tersebut, Jail Coffee Kemayoran juga menghadapi beberapa  hambatan,  seperti  persaingan yang  ketat,  keterbatasan  sumber  daya, perubahan preferensi konsumen, regulasi yang ketat, dan keterbatasan infrastruktur dan teknologi. Untuk mengatasi
hambatan-hambatan tersebut, Jail Coffee Kemayoran  terus  melakukan  inovasi, meningkatkan  kualitas  produk  dan layanan,  berkolaborasi  dengan  pihak lain,  memberikan  pelatihan  kepada karyawan,  melakukan  riset  pasar, meningkatkan  efisiensi  operasional, menyesuaikan strategi pemasaran, memperbarui teknologi, mematuhi regulasi,  dan  menjadi  fleksibel  dan responsif  terhadap  perubahan  pasar. Dengan melakukan upaya-upaya ini, Jail Coffee  Kemayoran  dapat  mengatasi hambatan-hambatan  yang  dihadapi  dan terus meningkatkan daya saing.
Keterbatasan penelitian ini terletak pada  fokus  yang  terbatas  pada  analisis mengenai  strategi  dalam  meningkatkan pemasaran, sehingga generalisasi temuan menjadi terbatas. Selain itu, subjek pada penelitian  ini  juga  terbatas  pada  satu tempat wisata saja yaitu Jail Coffe.
Bagi  peneliti  selanjutnya  dapat melakukan  studi  lebih  lanjut  untuk mendalami  faktor-faktor  lain  yang memengaruhi  daya  saing  Jail  Coffee Kemayoran,  seperti  faktor  internal  dan eksternal  yang  belum  tercakup  dalam
penelitian ini. Sedangkan untuk Jail Coffee Kemayoran
diharapkan dapat meningkatkan  kerjasama  dengan  pemasok lokal  dan  mitra  bisnis  lainnya  untuk memperluas  jaringan  distribusi  dan meningkatkan penetrasi pasar.

## DAFTAR PUSTAKA
Anjayani. (2022). Analisis Strategi Bauran Pemasaran untuk Meningkatkan
Volume Penjualan (Studi Pada Umkm
Yjs  Sukabumi). Jurnal  Multidisiplin Madani , 2 (9), 3610–3617.
https://journal.formosapublisher.org/i ndex.php/mudima/article/view/1175
Mauladin,  P.,  &  Alamsyah,  M.  I.  (2023). Indikasi  Tindakan  Agresivitas  Pajak Melalui  Peran  Inventory  Intensity, Koneksi  Politik  Dan  Kepemilikan Institusional. JIAFE  (Jurnal  Ilmiah Akuntansi  Fakultas  Ekonomi) , 9 (1), 57–70. https://doi.org/10.34204/jiafe.v9i1.61 97
Mulyana,  M.  (2019).  Peran  Pemasaran Dalam  Masyarakat  Dan  Perusahaan. Materi  Tutorial  Online  Ekma  4216 Manajemen Pemasaran , 1 (1), 1–6.
Pradana,  N.  W.,  &  Sumiyana,  S.  (2023). Analisis Kebutuhan UMKM Indonesia Dengan  Menggunakan  Pendekatan Penalaran  Hierarki  Maslow  Secara Organisasional. ABIS: Accounting and Business Information Systems Journal ,
11 (3), 260. https://doi.org/10.22146/abis.v11i3.85 988 Setiawan. (2023). Analisis Strategi
Pemasaran  Produk  Dalam  Upaya Meningkatkan  Laba  Dan  Penjualan .
2 (7), 2893–2904.
Setiawati,  E.,  Hadi,  K.,  Sari,  P.  R.  K., Ariffianti,  I.,  &  Narung,  I.  G.  G. (2023).  UMKM  Membangun  Negeri Melalui  Kesadaran  Membayar  Pajak.
Jurnal Pengabdian , 1 (2), 32–40.
Siregar  1.  (2020). Sosialisasi  dan Penyusunan Rencana Strategi Marketing  Mix  Pada  Usaha  Mikro
Kecil dan Menengah di Desa Subur Kecamatan Air Joman . 1 (1), 49–58. https://doi.org/10.30596/maslahah.v Utama.  (2019a).  Analisis  Strategi Pemasaran Pada Usaha Mikro Kecil dan  Menengah  (UMKM)  Pada  Era
Digital di Kota Bandung. EQUILIBRIUM :  Jurnal  Ilmiah Ekonomi  Dan  Pembelajarannya , 7 (1), 1. https://doi.org/10.25273/equilibriu m.v7i1.3829
Utama,  I.  D.  (2019b).  Analisis  Strategi Pemasaran  Pada  Usaha  Mikro Kecil  dan  Menengah  (UMKM)
Pada  Era  Digital  di  Kota Bandung. EQUILIBRIUM : Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  Dan Pembelajarannya , 7 (1), 1.
https://doi.org/10.25273/equilibr ium.v7i1.3829.