## Pendapatan Usaha Ayam Ras Petelur di UD. Mandiri
Kecamatan Konda
Business Income of Laying Hens at UD. Mandiri Konda District
Musram Abadi*, La Ode Arsad Sani, dan Nurdian

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  profil  usaha,  pendapatan  dan kelayakan usaha ayam ras petelur Usaha Dagang (UD). Mandiri berdasarkan nilai  R/C  Rasio  dan  B/CRasio.  Penelitian  ini  berlangsungpada  bulan Desember  2022-  Januari  2023  di  UD  Mandiri  Desa  Lamomea  Kecamatan Konda  Kabupaten  Konawe  Selatan.  Responden  pada  penelitian  ini  ialah pemilik  usaha  dan  tenaga  kerjapadaayam  petelur  UD.  Mandiri  Desa Lamomea  Kecamatan  Konda  Kabupaten  Konawe  Selatan.  Penentuan responden pada penelitian ini dilakukan secara purposive sampling (sengaja) dengan  pertimbangan  bahwa  peternakan  UD.  Mandiri  memiliki  populasi relatif  banyak  (8.000  ekor)  dan  merupakan  peternakan  ayam  ras  petelur yang berdiri sejak tahun 2017. Analisis data yang diambil dalam penelitian ini ialah  analisis  pendapatan,  R/C  Rasio  dan  B/C  Rasio.  Sedangkan  variabel pengamatan  dalam  penelitian  ini  adalah  profil  usaha  (lamanya  usaha, investasi  awal, lokasi  pemasaran,  skala  usaha  dan  volume  produksi),  biaya tetap usaha, biaya variabel usaha (biaya tidak tetap), dan penerimaan usaha. Hasil  Analisa  pendapatan  menunjukkan  bahwa  usaha  UD.  Mandiri  dalam satu  periode  (18  bulan)  mendapatkan  penerimaan  sebesar  Rp. 3.979.400.000  dengan  pendapatan  sebanyak  Rp.  241.988.000  Nilai  R/C Rasio  1,06  (>1),  nilai  B/C  Rasio  0,06  (>0).  Dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa peternakan UD. Mandiri menguntungkan dan layak untuk dikembangkan.
Kata kunci:  B/C rasio, pendapatan, R/C rasio.

## ABSTRACT
This research aims to analyze the business  profile, income, and feasibility of the  Trading  Business  (UD)  laying  chicken  business.  Independent  based  on the R/C Ratio and B/CRatio values. This research took place from December 2022  to  January  2023  at  UD  Mandiri,  Lamomea  Village,  Konda  District, South  Konawe  Regency.  Respondents  in  this  study  were  business  owners and  workers  at  UD  laying  hens.  Mandiri  Lamomea  Village,  Konda  District, South Konawe Regency. The determination of respondents in this study was carried out using purposive sampling (intentionally) with the consideration of the UD farm. Mandiri has a relatively large population (8,000 birds) and is a laying hen farm that was established in 2017. The data analysis taken in this research  is  income  analysis,  R/C  Ratio,  and  B/C  Ratio.  Meanwhile,  the observation  variables  in  this  research  are  business  profile  (length  of business,  initial  investment,  marketing  location,  business  scale,  and production volume), business fixed costs, business variable costs (non-fixed costs), and business revenues. The results of the income analysis show that UD's  business.  Mandiri  in  one  period  (18  months)  received  revenue  of  Rp 3,979,400,000 with an income of Rp. 241,988,000 R/C Ratio value 1.06 (>1), B/C  Ratio  value  0.06  (>0).  It  can  be  concluded  that  the  UD  farm.  Being independent is profitable and worth developing.
Keywords: B/C ratio, income, R/C ratio.
Fakultas Peternakan, Universitas Halu Oleo, Kendari, Sulawesi Tenggara 93232.
Kutipan: Abadi, M., Sani, L. O. A., Nurdian, N. (2024). Pendapatan Usaha Ayam Ras Petelur di UD. Mandiri Kecamatan Konda. Jurnal Ilmiah AgriSains , 25 (2), 117 –128. https://doi.org/10.22487/jiagrisains.v25i2.2024.117 –128
*Corresponding Author:
Musram Abadi , Fakultas Peternaktan, Universitas Halu Oleo; musram.abadi79@uho.ac.id
Diterima: 05-05-2024 Disetujui: 13-08-2024 Diterbitkan: 27-08-2024

## PENDAHULUAN
Usaha  peternakan  di  Indonesia  memiliki  peluang  sangat  yang  baik  untuk dikembangkan,  yang  sangat  menjanjikan  dimasa  yang  akan  datang  (Abadi et  al .,  2023), salah  satunya  dapat  dilihat  dari  tingginya  kebutuhan  masyarakat  akan  asupan  makanan yang  bergizi,  dimana  setiap  tahunnya  jumlah  penduduk  semakin  meningkat  sehingga konsumsi protein hewani akan bertambah untuk memenuhi kebutuhan gizinya yang cukup (Abadi et  al .,  2017).  Sesuai  dengan  standar  yang  telah  ditentukan,  bahwa  setiap masyarakat  dapat  mengkonsumsi  protein  hewani  sebanyak  20%  dan  protein  nabati sebanyak 80% per hari per kapita ditetapkan 55 gram (Abadi et al ., 2016). Oleh karena itu, usaha  perunggasan  memiliki  nilai  strategis  sebagai  penyedia  protein  hewani  untuk memenuhi  kebutuhan  masyarakat  (Abadi et  al .,  2023).  Prospek  unggas  yang  menjanjikan untuk dikembangkan dimasyarakat Indonesia ialah ayam ras layer (petelur) (Qurniawan et al .,  2023).  Tipe  dan  jenis  ayam  ras  petelur  terdiri  dari  ayam  petelur  tipe  ringan  dan  telur ayam  tipe  medium  (Setiawati  et  al.,  2016).  Ayam  ras  tipe  medium  merupakan  ayam  hasil seleksi  ketat  dan  lama  menghasilkan  ayam  ras  petelur  (Sutrisna  dan  Sholeh,  2018). Kelebihan  ayam  ras  petelur    yaitu  pertumbuhanya  sangat  pesat  dan  kemampuan berproduksi  yang  tinggi  yaitu  antara    250  butir/ekor/tahun,  meskipun  memiliki  kekurangan yaitu mudah mengalami stress (Ramadhani, 2017).
Usaha  ayam  petelur  ialah  usaha  yang  memiliki  peluang  yang  sangat  menjanjikan berbeda  dengan  ayam  pedaging  yang  selalu  memerlukan  bibit  kembali  seusai  panen, namun  dalam  pengembangannya    ayam  petelur  terkadang  dapat  mengalami  kerugian (Nurjannah et  al .,  2022).  Hal  yang  dapat  merugikan  peternak  apabila  manajemen pemeliharaan  ternaknya  tidak  baik  dan  belum  mengarah  pada  sistem  agribisnis  (Rizal et al .,  2021).  Selain  dari  sistem  pemeliharaannya  penyebab  yang  lain  yaitu  dari  segi perkandangan  dan  pemberian  pakan  yang  tidak  sesuai  (Rizal et  al .,  2022).  Keberhasilan suatu usaha ternak ayam petelur ( layer) apabila didukung  oleh sistem  pemeliharaan  yang baik  sebab  besarnya  pendapatan  dapat  pengaruhi  oleh  sistem  pemeliharaannya,  apabila sistem  pemeliharannya  tidak  baik  maka  usaha  tersebut  akan  menimbulkan  kerugian meskipun populasi ayam yang dipelihara banyak (Setiawati et al ., 2016).
Usaha  Dagang  UD.  Mandiri  merupakan  salah  satu  usaha  ternak  ayam  ras  petelur yang berdiri sejak tahun 2017 dengan jumlah populasi 8.000 ekor dengan rata-rata produksi telur  perharinya  sebanyak  140  rak.  Tujuan  didirikannya  usaha  ayam  ras  petelur  ini  yaitu agar dapat memenuhi kebutuhan gizi masyarakat dan dapat memperoleh keuntungan yang besar dari usahanya.  Berdasarkan uraian tersebut, usaha ayam ras petelur sangat memiliki peluang  untuk  dikembangkan  untuk  memenuhi  pendapatan  peternak  dan  menjadi  dasar dilakukannya  penelitian  mengenai  analisis  pendapatan  usaha  ayam  ras  petelur  di  UD. Mandiri Desa Lamomea Kecamatan Konda Kabupaten Konawe Selatan.

## MATERI DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Desember 2022 hingga Januari 2023 di Usaha Dagang  (UD)  Mandiri,  yang  terletak  di  Desa  Lamomea  Kecamatan  Konda  Kabupaten Konawe  Selatan.  Metode  sampling  yang  digunakan  adalah  purposive  sampling  dengan pertimbangan  bahwa  UD  Mandiri  memiliki  populasi  yang  cukup  besar,  yaitu  sekitar  8.000 ekor.  Responden  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  pemilik  dan  karyawan  UD  Mandiri  yang mengelola  usaha  ayam  ras  petelur  di  Desa  Lamomea  Kecamatan  Konda  Kabupaten Konawe Selatan.

## Metode Penelitian
Data primer dan data sekunder merupakan dua jenis data yang dikumpulkan dalam penelitian  ini  berdasarkan  penelitian    Sujarweni  (2022).  Data  primer  merujuk  kepada informasi  yang  diperoleh  langsung  dari  pengusaha  melalui  proses  tanya  jawab,  terutama terkait  dengan  pendapatan  dari  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur.  Sedangkan,  data sekunder  merupakan  informasi  yang  didapatkan dari sumber-sumber tertulis seperti buku, skripsi, dan jurnal.
Teknik  pengambilan  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  meliputi  beberapa metode yang merujuk pada penelitian  Abadi et al., (2023). Pertama, wawancara dilakukan dengan  cara  mengajukan  pertanyaan  langsung  kepada  peternak  berdasarkan  kuisioner yang  telah  disiapkan  peneliti.  Kedua,  observasi  dilakukan  untuk  mengamati  kegiatan sehari-hari yang dilakukan oleh peternak dan karyawan di UD Mandiri, guna mendapatkan gambaran  yang jelas tentang profil  usaha  ayam ras petelur tersebut. Ketiga, dokumentasi dilakukan dengan mengumpulkan gambar-gambar yang relevan di lokasi penelitian.

## Peubah yang Diamati

## Profil Usaha
Profil  usaha  terdiri  dari  (1)  lamanya  usaha , yaitu  waktu  beroperasinya  usaha  ayam petelur;  (2)  investasi  awal,  yaitu  jumlah  modal  yang  diperlukan  untuk  memulai  usaha;  (3) lokasi pemasaran, yaitu tempat di mana produk (telur) dipasarkan; dan (4) skala usaha dan volume  produksi,  yaitu  ukuran  usaha  dan  jumlah  telur  yang  dihasilkan  dalam  periode tertentu.

## Biaya Tetap (Fixed Cost)
Biaya  tetap  (fixed  cost)  terdiri  dari  (1)  pembayaran  upah  karyawan,  yaitu  gaji  yang dibayarkan kepada karyawan yang terlibat dalam operasional usaha; (2) tarif listrik dan air, yaitu  biaya  untuk  penggunaan  listrik  dan  air;  (3)  biaya  penyusutan  alat/peralatan,  yaitu pengeluaran  yang  diakui  sebagai  depresiasi  atau  penyusutan  dari  peralatan  yang digunakan  dalam  produksi;  (4)  biaya  penyusutan  kandang,  yaitu  pengeluaran  yang  diakui sebagai depresiasi atau penyusutan dari kandang yang digunakan dalam usaha.

## Biaya Tetap (Fixed Cost)
Biaya  tetap  (fixed  cost)  terdiri  dari  (1)  pembayaran  upah  karyawan,  yaitu  gaji  yang dibayarkan kepada karyawan yang terlibat dalam operasional usaha; (2) tarif listrik dan air, yaitu  biaya  untuk  penggunaan  listrik  dan  air;  (3)  biaya  penyusutan  alat/peralatan,  yaitu pengeluaran  yang  diakui  sebagai  depresiasi  atau  penyusutan  dari  peralatan  yang digunakan  dalam  produksi;  (4)  biaya  penyusutan  kandang,  yaitu  pengeluaran  yang  diakui sebagai depresiasi atau penyusutan dari kandang yang digunakan dalam usaha.

## Biaya Variabel
Biaya variabel terdiri dari (1) tarif beli pullet, yaitu biaya untuk membeli ayam betina muda;  (2)  tarif  pakan  ayam  (jagung,  dedak,  dan  konsentrat),  yaitu  biaya  untuk  membeli makanan ayam, termasuk jagung, dedak, dan konsentrat; (3) tarif obat/vaksin, yaitu  biaya untuk  membeli  obat-obatan  dan  vaksin  yang  diperlukan  untuk  kesehatan  ayam;  (4) penerimaan usaha ayam petelur ud mandiri, yaitu volume produksi telur: jumlah telur yang dihasilkan dalam periode waktu tertentu; (5) ayam afkir, yaitu jumlah ayam yang dijual atau
dibuang karena sudah tidak produktif; (6) pupuk kandang, yaitu pemasukan dari penjualan pupuk kandang yang dihasilkan dari limbah ayam.

## Analisis Data
Analisis Pendapatan, yaitu evaluasi terhadap penerimaan yang diperoleh dari usaha, seperti  pendapatan  dari  penjualan  telur,  ayam  afkir,  dan  pupuk  kandang.  Rumus  yang digunakan untuk menghitung pendapatan dilakukan berdasarkan rumus berikut.
ԯ = TR – TC
Katerangan:
ԯ = Pendapatan; TR = Penerimaan;
TC = Biaya Total.
R/C  Ratio  ( Return/Cost  Ratio ),  yaitu  perbandingan  antara  pendapatan  atau keuntungan  yang  diperoleh  dengan  biaya  yang  dikeluarkan.  Maka Revenue  Cost  Ratio (R/C) berdasarkan rumus berikut.
R/C = TR / TC
Keterangan: R/C = Revenue/cost ; TR = Penerimaan; TC = Biaya Total.
B/C Ratio ( Benefit/Cost Ratio ), perbandingan antara manfaat atau keuntungan yang diharapkan  dari  sebuah  proyek  dengan  biaya  atau  pengorbanan  yang  diperlukan  untuk mencapai manfaat tersebut. Maka Benefit Cost Ratio (B/C) berdasarkan rumus berikut.
B/C = ԯ / TC
Keterangan: B/C   = Benefit cost ratio; ԯ = Pendapatan;
TC = Biaya total.
Variabel-variabel tersebut sangat penting untuk memberikan gambaran komprehensif tentang kesehatan finansial dan operasional dari usaha ayam petelur di UD. Mandiri,  serta  untuk  mengevaluasi  efisiensi  dan  potensi  keuntungan  dari  usaha  tersebut Gobel et al. (2022).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Usaha UD. Mandiri
Usaha  Dagang  (UD).  Mandiri  adalah  suatu  usaha  perseorangan  dibidang  usaha ayam  petelur  yang  didirikan  tahun  2017.  Modal  awal  yang  digunakan  untuk  mendirikan usaha sebesar  Rp.  400.000.000 dengan  populasi  awal sebanyak 3.300  ekor, dan sumber modal yang dimiliki dalam membangun bisnis ayam petelur UD. Mandiri merupakan modal sendiri. Tahun 2022 usaha ayam ras petelur UD. Mandiri mengalami perkembangan, yang awalnya hanya memiliki 2 kandang dengan populasi 3.300 ekor, sekarang usaha ayam ras petelur  UD. Mandiri  memiliki 4 kandang dengan jumlah  populasi ternak sekitar 8.000 ekor dan yang berproduksi 7.520 ekor.
Tabel 1. Sumber daya fisik pada usaha ayam ras petelur UD. Mandiri No. Uraian Volume Satuan 1. Bangunan kandang baterai 4 Unit 2. Tandon air 2 Buah 3. Mesin air 1 Buah 4. Mesin giling jagung 1 Buah 5. Mesin mix pakan 1 Buah 6. Arco 2 Buah 7. Sekop 4 Buah 8. 9. 10. Cangkul Nipel tempat minum Paralon tempat pakan 3¹ /2 4 32 16 Buah Buah Batang
Sumber: Data primer diolah, 2023
Sumber  daya  fisik  adalah  salah  stau  sumber  daya  yang  memiliki  wujud  fisik  yang dapat  digunakan  oleh  suatu  perusahaan  untuk  menciptakan  suatu  produk.  Sumber  daya fisik  juga  bersangkutan  dengan  sumber  daya  yang  akan  digunakan  untuk  membangun suatu  usaha  (Amam et  al .,  2019).  Sumber  daya  fisik  yang  dimiliki  oleh  usaha  ayam  ras petelur UD. Mandiri yang meliputi kandang dan alat kelengkapan untuk mendukung proses pelaksanaan produksi ayam petelur. Luas tanah yang digunakan untuk membangun usaha sekitar 8.000 m². Sumber daya fisik usaha ayam ras petelur UD. Mandiri (Tabel 1).

## Proses Produksi
Unit  usaha  merupakan  suatu  bentuk  kegiatan  yang  mampu  menghasilkan keuntungan  dan  dapat  menghasilkan  suatu  produk  salah  satunya  seperti  beternak  ayam ras petelur. Unit usaha ayam ras petelur mulai dari proses produksi sampai menghasilkan produk  seperti  telur  dan  produk  sampingan  feses  ayam  yang  bisa  dijadikan  untuk  pupuk tanaman dan ayam afkir.
Proses  produksi  merupakan  salah  satu  cara  yang  dilakukan  peternak  untuk menghasilkan suatu produk dalam suatu usaha (Abadi et al., 2023). Proses produksi yang diterapkan oleh usaha ayam ras petelur UD. Mandiri dalam pemeliharaan ayam ras petelur yang terdiri dari periode layer umur 18-104 minggu.
Ayam  ras  petelur  masa  layer  merupakan  ayam  yang  berproduksi  (bertelur) (Purwaningsih,  2014;  Luthfi et  al .,  2020).  Rentang  waktu  bertelur  ayam  fase  layer  sekitar 80-90 minggu, masa bertelur ayam ras akan meningkat setelah ayam berumur 22 minggu, setelah ayam berumur  28-30 minggu maka produksi telurnya tinggi, namun apabila ayam berumur  82 minggu maka produksi telur akan menurun secara perlahan  (Maharani et al ., 2013;  Saelan et  al .,  2024).  Suhu  tubuh  normal  ayam  ras  petelur  yaitu  sekitar  41ºC  dan ayam  ras  petelur  sangat  sensitif  pada  cuaca  yang  panas  dam  keributan  (Tamzil  dan Indarsih,  2020).  Suhu  lingkungan  yang  nyaman  untuk  memelihara  ayam  ras  petelur  yaitu suhu  10-20  ºC.  Aspek-aspek  sumberdaya  manusia  sangat  bergantung  pada  manajemen kerja serta praktek-praktek yang akan dilakukan oleh manager suatu usaha (Ashary, 2016).

## Biaya Investasi
Biaya  investasi  merupakan  salah  satu  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  untuk menjalankan usahanya dengan jumlah biaya besar yang tidak dapat habis dalam satu kali periode. Biaya investasi pada usaha ayam petelur Usaha Dagang (UD). Mandiri (Tabel 3).

## Tabel 3. Biaya Investasi Usaha Ayam Ras Petelur UD. Mandiri
No.  Uraian Biaya Volume Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Umur Ekonomis (Tahun) Penyusutan (Rp/Periode) 1. Kandang Baterai (Unit) 4 45.000.000  180.000.000 10 27.000.000 2. Tower Air (Buah) 2 1.300.000 2.600.000 6 650.000 3. Sumur Bor  (Paket) 1 12.000.000 12.000.000 6 3.000.000 4. Mesin Giling Jagung (Buah) 1 30.000.000 30.000.000 6 7.500.000 5. Mesin Mix Pakan (Buah) 1 23.000.000 23.000.000 6 5.750.000 6. Arco (Buah) 2 500.000 1.000.000 3 500.000 7. Sekop (Buah) 4 80.000 320.000 3 160.000 8. Cangkul (Buah) 4 80.000 320.000 3 160.000 9. Nipel  tempat minum (Buah) 32 65.000 2.080.000 5 624.000 10. Paralon tempat pakan 3¹ /2 (Batang) 16 150.000 2.400.000 5 720.000 Total 253.720.000 46.064.000 Sumber: Data primer diolah, 2023
UE: Umur Ekonomis 1 Periode: 18 Bulan (1,5 Tahun)
Tabel 3 menunjukkan untuk dana investasi awal usaha ayam ras petelur UD. Mandiri sebesar  Rp  253.720.000  dari  biaya  pembuatan  kandang  dan  harga  peralatan  kandang yang  diperlukan  dalam  proses  produksi  sedangkan  biaya  penyusutannya  sebesar  Rp 46.064.000  selama  satu  periode  (18  bulan).  Biaya  yang  besar  dikeluarkan  oleh  usaha  ini yaitu  biaya  pembuatan  kandang  yang  mencapai  Rp  180.000.000  untuk  4  unit  kandang, sedangkan biaya paling rendah yaitu biaya peralatan pendukung seperti sekop dan cangkul dengan harga  Rp  80.000. Kandang  dan peralatan kandang  memiliki umur  ekonomis  yang berbeda-beda,  umur  ekonomis  dapat  ditentukan  dengan  cara  memperkirakan  kira-kira berapa  lama  masa  pakai  barang  yang  akan  digunakan.  Biaya  penyusutan  ini  memiliki esensi untuk mengetahui nilai aset yang dimiliki perusahaan setelah masa penggunaannya setelah  dikurangi  dengan  waktu  ke  waktu  berjalannya  usaha  UD.  Mandiri  melalui penyusutan. Rakhmadevi dan Wardhana (2020) menyatakan bahwa modal investasi dalam usaha  peternakan  ayamras  petelur  terdiri  dari  bangunan,  kandang,  gudang  juga  alat  atau peralatan kandang yang tidak habis digunakan dalam suatu periode.

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  adalah  biaya  pokok  usaha  suatu  perusahaan  selain  harga  pokok penjualan.  Biaya  produksi  merupakan  faktor  penting  yang  berpengaruh  pada  hasil pembuatan  produksi,  biaya  produksi  membutuhkan  perhatian  serius,  baik  dalam  segi planing pembuatan  produksi  juga  dalam  pengendaliannya.  Biaya  produksi  adalah  biaya yang  dibayarkan  perusahaan  berhubungan  dengan  pengelolaan  produk  yang  siap  dijual pada pihak konsumen (Muhammad dan Indah, 2020). Biaya produksi pada usaha ayam ras petelur UD. Mandiri terbagi biaya tetap/ fixed cost dan biaya tidak tetap/ variabel cost (Tabel 4).

## Tabel 4. Biaya Produksi Usaha Ayam Ras
No. Uraian Biaya Vol Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp) Jumlah (Rp/Periode) 1. Biaya Penyusutan Kandang dan Peralatan (paket)              1 46.064.000 46.064.000 46.064.000 Sub Total  A 46.064.000 2. Biaya Tetap Gaji Tenaga Kerja (Bulan) 4 2.000.000 8.000.000 144.000.000 Biaya Listrik (Bulan) 1 800.000 800.000 14.400.000 Sub Total  B 158.400.000 3. Biaya Tidak Tetap Pullet (Ekor/Periode) 8.000 85.000 680.000.000       680.000.000 Pakan (Kg/Periode) 427.680 6.100  2.608.848.000 2.608.848.000 Vaksin (Kali/Periode) 9 100.000 900.000 9 00.000 Obat-Obatan (Liter/Periode) 6.400 38.000 243.200.000 243.200.000 Sub Total  C 3.532.948.000 Total A+B+C 3.737.412.000 Total Biaya/bulan) 207.634.000
Sumber: Data primer diolah, 2023 1Siklus/Periode: 18 bulan (1,5 Tahun)
Biaya produksi dalam usaha  ayam  ras petelur  mencakup semua pengeluaran  yang diperlukan  untuk  menghasilkan  telur  secara  efisien  dan  berkualitas.  Komponen  utama biaya  ini  meliputi  biaya  pembelian  bibit  ayam,  pakan,  dan  vitamin  yang  dibutuhkan  untuk pertumbuhan  dan  kesehatan  ayam.  Selain  itu,  biaya  perawatan  kandang,  termasuk pembersihan  dan  pemeliharaan  fasilitas,  juga  menjadi  bagian  penting.  Tenaga  kerja  yang dibutuhkan untuk merawat ayam dan mengelola operasional harian turut menambah beban biaya. Faktor lain yang harus diperhitungkan adalah biaya kesehatan, seperti vaksinasi dan pengobatan,  serta  biaya  operasional  lainnya,  seperti  listrik  dan  air.  Keseluruhan  biaya  ini harus  dikelola  dengan baik untuk memastikan  usaha  ayam  petelur dapat  berjalan dengan lancar  dan  menguntungkan.  Tabel  4  menunjukkan  bahwa  biaya  produksi  usaha  UD. Mandiri  yaitu  biaya  investasi,  biaya  tetap  dan  biaya  tidak  tetap.  Biaya  investasi  (modal awal)  yang  dikeluarkan  oleh  usaha  ayam  ras  petelur  UD.  Mandiri  sebanyak  Rp 253.720.000  dengan  nilai  penyusutan  dalam  kurun  waktu  satu  periode  sebanyak  Rp 46.064.000 yang terdiri dari biaya pembuatan kandang serta biaya peralatan kandang.
Biaya  tetap  usaha  ayam  ras  petelur  UD.  Mandiri  yaitu  biaya  gaji  tenaga  kerja  dan biaya  listrik  dengan  jumlah  pengeluaran  satu  kali  periode  (18  bulan)  sebesar  Rp 158.400.000  yang  terdiri  dari  biaya  gaji  karyawan  4  orang  dengan  upah  Rp 2.000.000/orang  sehingga  gaji  karyawan  dalam  satu  siklus  periode  terdiri  dari  Rp 144.000.000  serta  biaya  listrik  yang  berjumlah  Rp  800.000/bulan  sehingga  dalam  satu siklus periode biaya listrik sebesar Rp 14.400.000.
Biaya variabel usaha ayam ras petelur UD. Mandiri sebesar Rp 3.532.948.000 satu siklus periode yang terdiri dari biaya pullet yang berjumlah 8.000 ekor dengan harga satuan Rp. 85.000, sehingga pengeluaran pullet sebanyak Rp 680.000.000, pakan memiliki harga Rp.  6.100/kg.  Setiap  hari  rata-rata  ayam  mengonsumsi  100  gram/ekor  sehingga  jumlah pakan  yang  dikonsumsi  mencapai  427.680  kg  satu  siklus  periode,  vaksin  dilakukan  satu kali  setiap  per  dua  bulan  dengan  harga  Rp  100.000/vaksin,  sehingga  pengeluaran  vaksin dalam  satu  periode  produksi  sebesar  Rp  900.000  serta  obat-obatan  yang  satu  kali
pemberian obat sebanyak 800 liter, sehingga satu kali siklus produksi mencapai 6.400 liter dengan harga 38.000/bungkus sehingga harganya sebesar Rp 243.200.000.
Berdasarkan tabel 4 pengeluaran terbesar oleh usaha ini dalam satu periode produksi (18 bulan) ada pada biaya tidak tetap tetap yaitu pada biaya pakan dengan harga sebesar Rp  2.608.848.000.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Sutino  (2022)  yang  menyatakan  bahwa  biaya tetap merupakan biaya yang jumlahnya tidak dipengaruhi oleh hasil penjualan produk suatu usaha.  Sedangkan  biaya  tidak  tetap  adalah  salah  satu  biaya  yang  tergantung  pada  hasil produksi perusahaan.

## Penerimaan Usaha Ayam Ras Petelur UD. Mandiri
Penerimaan  adalah  hasil  yang  diperoleh  dari  hasil  kegiatan  usaha  dinilai  dalam satuan rupiah per rak. Penerimaan  merupakan  hasil perkalian antar jumlah produksi  yang dihasilkan  dengan  harga  jual  produk  (Nurdin,  2017;  Haryuni,    2018).  Penerimaan  yang diperoleh oleh usaha ayam ras petelur UD. Mandiri berasal dari hasil penjualan telur, pupuk kandang,  dan  ayam  tidak  berproduksi  lagi  (afkir).  Rincian  penerimaan  pada  ayam  petelur UD. Mandiri (Tabel 5).

## Tabel 5. Penerimaan usaha ayam ras petelur UD. Mandiri
Uraian Penerimaan Vol. Harga Satuan (Rp) Total (Rp/Periode) Total (Rp/Bulan) Penjualan Telur (Rak) 75.600 46.500 3.515.400.000 195.300.000 Pupuk Kandang (Karung) 3.600 14.000 50.400.000 2.800.000 Ayam Afkir (Ekor) 7.520 55.000 413.600.000 2.297.777 Total Penerimaan 3.979.400.000 221.077.777 Sumber: Data Primer diolah, 2023
1 Periode: 18 Bulan (1,5 tahun)
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  total  penerimaan  yang  diterima  UD.  Mandiri  dalam kurun  waktu  satu  periode  (18  bulan)    yaitu  berjumlah  Rp  3.979.400.000  dan  penerimaan selama  satu  bulan    sebesar  Rp  221.077.777  yang  terdiri  dari  penerimaan  dari  hasil penjualan  telur  yang  sebanyak  140  rak/hari  dan  satu  periode  dapat  mencapai  75.600  rak dengan harga rata-rata penjualan Rp. 46.500/rak, pupuk kandang  sebanyak  3.600 karung dengan  harga  rata-rata  14.000/karung  dan  satu  periode  sebanyak  Rp.50.400.000  dan ayam  afkir  dengan  jumlah  populasi  ayam  sebanyak  7.520  ekor  dengan  perolehan penerimaan sebanya Rp 431.600.000. Hal ini berbeda pendapat dengan Trihandono et al ., (2020),  yang  menyatakan  bahwa  jumlah  penerimaan  yang  diperoleh  usaha  UD.  Mutiara Petelur  sebanyak  Rp  487.580.000  dalam  satu  periode  produksi,  yang  didapatkan  melalui hasil  penjualan  telur,  ayam  afkir  dan  pupuk  kandang  dengan  jumlah  populasi  ayam sebanyak  2.700  ekor.  Berdasarkan  penerimaan  UD.  Mutiara  Petelur  yang  dibandingkan dengan  penerimaan  UD.  Mandiri  bisa  disimpulkan  bahwa  usaha  ayam  ras  petelur  UD. Mandiri  dapat  menghasilkan  penerimaan  yang  cukup  besar  dan  layak  untuk  terus dikembangkan.

## Pendapatan Usaha Ayam Petelur UD. Mandiri
Pendapatan  merupakan  total  penerimaan  dimana  besar  kecilnya  ditentukan  oleh harga  jual  dan  jumlah  produk  yang  terjual  (Anindyasari et  al .,  2024).  Pendapatan  adalah selisih  dari  total  penerimaan  dengan  total  biaya  (Abadi et  al .,  2021).  Pendapatan  yang didapatkan oleh usaha ayam petelur UD. Mandiri disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6. Pendapatan Usaha Ayam Ras Petelur UD. Mandiri Uraian Jumlah (Rp/Periode) Total Penerimaan (A) 3.979.400.000 Biaya Penyusutan 46.064.000 Biaya Tetap 158.400.000 Biaya Tidak Tetap 3.532.948.000 Total Biaya (B) 3.737.412.000 Total Pendapatan (A-B) 241.988.000

## Sumber: Data primer diolah, 2023
Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  pendapatan  yang  didapatkan  oleh  usaha  ayam  ras petelur  UD.  Mandiri  1  periode  produksi  (18  bulan)  sebesar  Rp.241.988.000  dan pendapatan  perbulan  sebesar  Rp  13.443.777.  Pendapatan  yang  diperoleh  dari  hasil penjualan  telur,  pupuk  kandang  dan  ayam  afkir  serta  dengan  jumlah  pengeluaran keseluruhan  untuk  membangun  bisnis  ayam  petelur  seperti  harga  pullet,  pakan,  vaksin, obat-obatan dan kebutuhan yang diperlukan selama proses produksi. Pendapatan ini lebih besar  dibandingkan  perolehan  pendapatan  UD.  Mutiara  Petelur  sebesar  Rp  3.409.000 perbulan,  dengan  jumlah  populasi  ayam  sebanyak  2.700  (Nurjaman  (2017).  Sedangkan menurut  Janah  (2020)  bahwa  usaha  ayam  ras  petelur  Bumi  Lestari  Sejahtera menghasilkan  pendapatan  bersih  sebesar  Rp  45.439.050  dan  total  biaya  produksi  Rp 243.910.950, serta penerimaannya sebanyak Rp 289. 350.000.

## Analisis R/C Rasio dan Analisis B/C Rasio
Nilai revenue  cost  ratio ialah  hasil  penjualan  produk  dan  biaya  produksi  yang  telah dikeluarkan  dalam  suatu  usaha.  Sedangkan  nilai  keutungan  atas  biaya  atau benefit  cost ratio ialah  hasil  dari  pendapatan  yang  telah  diterima  dengan  biaya  produksi  yang  telah dikeluarkan  dalam  usaha. Benefit  cost  ratio (Net  B/C)  merupakan  perbandingan  nilai keuntungan  yang  didapatkan  oleh  perusahaan  dengan  nilai  sekarang  dari  seluruh  biaya proyek (Sururi dan Tapraja, 2020). Menurut Febriyan et al. (2017) menyatakan bahwa, nilai B/C  rasio  merupakan  angka  yang  didapatkandari  suatu  usaha  pada  saat  usaha mengeluarkan biaya satu rupiah. Rincian analisis R/Cratio dan B/Cratio (Tabel 7).
Tabel 7. Hasil Analisis R/C rasio dan B/C rasio Usaha Ayam Ras Petelur UD. Mandiri
Uraian Nilai(Rp /Periode) Penerimaan Usaha 3.979.400.000 Total Biaya 3.737.412.000 R/C Rasio 1,06 Pendapatan Usaha 241.988.000 Total Biaya 3.737.412.000 B/C Rasio 0,06
Sumber : Data Primer diolah, 2023.
Tabel  7  hasil  analisis  R/C  rasio  pada  usaha  ayam  ras  petelur  UD.  Mandiri mendapatkan  nilai  sebesar  1,06  yang  berarti  jika  mengeluarkan  biaya  sebesar  Rp. 100.000,  maka  penerimaan  yang  diperoleh  sebesar  Rp  106.000.  Angka  atas  R/C  rasio sebesar  1,06  yang  berarti  usaha  ayam  ras  petelur  UD.  Mandiri  memberikan  keuntungan. Sedangkan pendapatan biaya B/C rasio usaha ayam ras petelur UD. Mandiri sebesar 0,06 yang  berarti  jika  mengeluarkan  biaya  sebesar    Rp  100.000,  maka  pendapatan  yang diperoleh sebesar Rp 6.000 yang berarti bahwasanyabisnisayam petelur UD. Mandiri layak untuk dijalankan.
Faktor  yang  mempengaruhi  UD.  Mandiri  ini  layak  dijalankan  yaitu  efisiensi  biaya pakan  karena  peternak  melakukan  penyusunan  ransum  dengan  campuran  pakan  yang terdiri  dari  jagung  50%,  dedak  bekatul  15%  dan  konsentrat  35%  sehingga  biaya  pakan yang  dikeluarkan  cukup  murah  yaitu  sebesar  Rp  6.100/kg  dibandingkan  jika  pakannya dibeli sebesar Rp 10.000/kg. Pakan merupakan kebutuhan ternak yang dapat menentukan keberhasilan  usaha  ayam  ras  petelur  karena  apabila  pakannya  terpenuhi  dengan  baik maka  ayam  ras  petelur  cepat  menghasilkan  telur  dan  cepat  berkembang  (Barus et  al ., 2022). Pakan yang mencukupi kebutuhan nutrisi ternak, dapat mempercepat pertumbuhan ternak salah satunya ayam petelur (Wardhani et al ., 2017).

## KESIMPULAN
Peternakan ayam petelur UD. Mandiri berdiri di tahun 2017 dengan jumlah populasi awal 3.300 ekor dan pada tahun 2022 populasi ternak bertambah menjadi 8.000 ekor dan yang berproduksi 7.520  ekor. Sumber modal usaha ayam ras  petelur UD.  Mandiri berasal dari  modal  pribadi,  dengan  luas  lahan  sekitar  8.000  m²,  dan  tenaga  kerja  4  orang. Pendapatan  yang  diperoleh  UD.  Mandiri  yaitu  sebesar  Rp  241.988.000  selama  satu periode produksi dengan populasi 7.520 ekor dengan rata-rata produksi telur ±140 rak/hari. Hasil nilaiR/C rasio yaitu 1,06 dan B/C rasio yaitu 0,06 sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha ayam petelur UD. Mandiri layak dijalankan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  pemilik  usaha  ayam  ras  petelur  UD.  Mandiri  atas  izin yang  berikan  dan  semua  pihak  yang  turut  berkontribusi,  sehingga  penelitian  ini  dapat berjalan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abadi,  M.,  Hadini,  H.  A.,  &  Kausar,  F.  (2023).  Analisis  Pendapatan  Usaha  Ayam  Broiler (Studi  Kasus  pada  Usaha  Peternakan  Al-Syifa  Farm  di  Kecamatan  Landono Kabupaten  Konawe  Selatan). Buletin  Peternakan  Tropis , 4 (2),  93 –101. https://doi.org/10.31186/bpt.4.2.93-101
Abadi M, Hadini, H. A. & Haslini, H. (2023). Analisis Kelayakan Usaha Ayam Broiler (Studi Kasus  pada  Usaha  Peternakan  Wenggoasa  di  Kecamatan  Konda  Kabupaten Konawe Selatan), Jurnal Ilmiah Agrisains. 24 (3),138-148
Abadi, M., Taridala, S. A., & Nafiu, L. O. (2016). Strategi Pengembangan Agribisnis Ayam Ras  Petelur  pada  CV.  Bintani  Poultry  Shop  KendarI. Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi Peternakan Tropis , 3 (3), 20-31. https://doi.org/10.33772/jitro.v3i3.1913
Abadi, M., Nafiu, L. O., Saili, T., & Yunus, L. (2023). Sustainable Bali Cattle Breeding and the Future of Smallholder Farming in South Konawe District, Indonesia. Journal of Law and Sustainable Development , 11 (12), 01-17.
https://doi.org/10.55908/sdgs.v11i12.844
Abadi, M., Taridala, S. A., & Nafiu, L. O. (2016). Strategi Pengembangan Agribisnis Ayam Ras  Petelur  Pada  CV.  Bintani  Poultry  Shop  Kendari. Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi Peternakan Tropis , 3 (3), 20-31.
Abadi,  M.,  Nafiu,  L.O.,  Sani,  L.O.A.,  Hadini,  H.,  Munadi,  L.O.M.,  &  Arief,  L.O.K.  (2021).
Financial  Feasibility  of  an  Integrated  Business  Pattern  for  Laying  Hens  and  Hybrid Corn  on  a  Small  Scale  Business  South  Konawe  Regency. Proceedings  of  the International Conference on Improving Tropical Animal Production for Food Security (ITAPS 2021) (pp. 416-423).
Amam,  F.,  Zaenal,  Z.,  Hartono,  B.,  &  Nugroho,  N.  (2019).  Usaha  Ternak  Ayam  Pedaging Sistem  Kemitraan  Pola  Dagang  Umum:  Pemetaan  Sumber  Daya  dan  Model Pengembangan. Jurnal Sains Peternakan . 17 (2), 5-11.
Anindyasari,  D.,  Suhardi,  S.,  Wibowo,  A.,  &  Haloho,  R.D.  (2024).  Analisis  Pendapatan Usaha  Ternak  Ayam  Ras  Petelur    di  Kota  Samarinda. Jurnal  Agribisnis  Lahan Kering , 9 (1), 1-4
Ashary,  L.  (2016).  Pengaruh  Praktik  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia  terhadap Produktivitas Karyawan Peternak Ayam Potong PT. Mitra Gemuk Bersama (MGB) di Kabupaten Jember. Jurnal Ekonomi dan Bisnis , 14 (2), 72-82.
Barus,  O.,  Sulistiyanto,  B.,  Utama,  C.  S.,  &  Haidar,  M.  F.  (2022).  Analisis  Pengendalian Mutu Pakan Ayam Petelur: Studi Kasus di Peternakan Ayam Petelur di Kecamatan Mijen Kota Semarang. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah , 20(1), 9-22. Febriyan,  H.  Y.,  Walangitan,  D.  R.,  &  Sibi,  M.  (2017).  Studi  kelayakan  Proyek Pembangunan  Perumahan  Bethsaida  Bitung  oleh  PT.  Cakrawala  Indah  Mandiri dengan Kriteria Investasi. Jurnal Sipil Statik , 5(7)., 401-410.
Gobel, R. A., Kalangi, L. S., & Manese, M. A. (2022). Analisis Pendapatan Peternak Ayam Broiler  dengan Open  House  System dan Closed  House  System di  Kabupaten Minahasa Utara. ZOOTEC , 42 (2), 317-326.
Haryuni, N. (2018). Analisis Kinerja Finansial Kenaikan Harga Dedak Padi terhadap Tingkat Pendapatan Peternak Ayam Petelur  di Kabupaten Blitar Jawa Timur. Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia , 3 (1), 10-15.
Janah, N. (2020). Analisis Pendapatan Usaha Ternak Ayam Ras Petelur Cokelat (Hibrida) (Studi  pada  Usaha  Bumi  Lestari  Sejahtera,  Desa  Lalobao,  Kecamatan  Andoolo, Kabupaten Konawe Selatan). Jurnal Samudra Ekonomika . 4 (1), 72-86.
Luthfi, A. C., Suhardi, S., & Wulandari, E. C. (2020). Produktivitas Ayam Petelur Fase Layer II  dengan  Pemberian  Pakan Free  Choice  Feeding . Tropical  Animal  Science , 2 (2), 57-65.
Maharani,  P.,  Suthama,  N.,  &  Wahyuni,  H.  I.  (2013).  Massa  kalsium  dan  protein  daging pada  ayam  arab  petelur  yang  diberi  ransum  menggunakan Azolla  microphylla . Animal Agriculture Journal , 2 (1), 18-27.
Nurdin, M. (2017). Analisis Kelayakan Bisnis Ditinjau dari Aspek Pasar, Aspek Pemasaran dan Aspek Keuangan pada UMKM Makanan Khas Bangka di Kota Pangkalpinang. Jurnal Ekombisi , 2 (1), 58-64.
Nurjaman,  Y.  (2017).  Analisis  Biaya,  Penerimaan,  Pendapatan,  dan  R/C  Usaha  Tani Kacang Tanah . Jurnal Ilmiah Mahasiswa . 4 (1), 1-6.
Jannah,  N.,  Hasyim,  S.  H.,  &  Hasani,  A.  N.  (2022).  Analisis  Kelayakan  Usaha  Peternak Ayam Petelur. Jurnal Ecogen , 5( 4), 528-543.
Purwaningsih,  D.L.  (2014).  Peternakan  Ayam  Ras  Petelur  di  Kota  Singkawang .  Jurnal Sains Peternakan , 2 (2), 74-88.
Ramadhani,  R.  (2017).  Analisa  Usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  Sistem Closed  House di Rossa  Farm  Desa  Kendalrejo  Kecamatan  Srengat  Kabupaten  Blitar. Jurnal  Aves , 11 (2), 1-13.
Rakhmadevi,  A.  G.,  & Wardhana,  D.  I.  (2020).  Analisis  Usaha  Ayam  Ras  Petelur  di  Desa Kelurahan Kecamatan Ngronggot Kabupaten Nganjuk. Jurnal AGRINIKA , 4( 1), 78- 91.
Rizal,  A.,  Fredy,  F.,  Adrianus,  A.,  &  Widyantari,  I.  N.  (2021).  Kampung  Semangga  Jaya sebagai Sentra Produksi Pakan Ternak Sapi. Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (4), 167-173.
Rizal,  A.,  Mekiuw,  Y.,  Adrianus,  A.,  Redu,  S.  T.,  Paramita,  N.  W.  P.,  Daoed,  D.  M.,  & Suriani, W. O. (2022). Pendampingan Peternak Kambing di Kampung  Muram Sari Distrik  Semangga  Kabupaten  Merauke. Prima  Abdika:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 2(2), 173-177.
Saelan,  E.,  Lestari,  S.,  &  Sulasmi,  S.  (2024).  Budidaya  Ayam  Petelur  di  Kabupaten Halmahera Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3 (8), 1665-1670 Setiawati,  T.,  Afnan,  R.,  &  Ulupi,  N.  (2016).  Performa  produksi  dan  kualitas  telur  ayam petelur  pada  sistem  litter  dan  cage  dengan  suhu  kandang  berbeda. Jurnal  Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan , 4 (1), 197-203.
Sujarweni, V. W. (2022). Metodologi Penelitian . Pustaka Baru. Yogyakarta.
Sururi,  I.,  &  Agustapraja,  H.  R.  (2020).  Studi  Kelayakan  Investasi  Perumahan Menggunakan Metode Benefit Cost Ratio . Jurnal Teknik , 18 (1), 52-61.
Sutrisna,  R.  (2018).  Performa  Ayam  Hasil  Persilangan  (F2)  yang  Diberi  Ransum  Kadar Protein  dan  Dosis  Herbal  Berbeda. Jurnal  Ilmiah  Peternakan  Terpadu , 6 (2),  117- 121.
Tamzil, M. H., & Indarsih, B. (2020). Profil peternakan ayam ras petelur dan analisa faktor pemicu  belum  tercapainya  swasembada  telur  konsumsi  di  Nusa  Tenggara  Barat. Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi  Peternakan  Indonesia  (JITPI)  Indonesian  Journal  of Animal Science and Technology , 6(1), 1-9.
Tawakkal,  B.A.,  Basir,  M.,  &  Hanafi,  M.A.N  (2019).  Analisis  Penentuan  Biaya  Tetap  dan Biaya  Variabel  dalam  Meningkatkan  Laba  pada Outlet  The  Coffee  Bean dan The Leaf Grand Indonesia di Kota Makassar. Jurnal Keuangan dan Perbankan . 1 (20),1- 9.
Trihandono  MG,  A  Muis,  &  Sulaeman.  (2020).  Analisis  Pendapatan  Usaha  Ayam  Ras Petelur pada UD. Mutiara Petelur di Kota Palu. Jurnal Agrotegbis , 8 (6), 1266-1273. Wardhany,  B.  A.  K.,  Cholissodin,  I.,  &  Santoso,  E.  (2017).  Penentuan  Komposisi  Pakan Ternak  untuk  Memenuhi  Kebutuhan  Nutrisi  Ayam  Petelur  dengan  Biaya  Minimum Menggunakan Particle  Swarm  Optimization (PSO). Jurnal  Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 10 (1), 33-41.
Qurniawan, A., Ananda, S., Zohra, M., Lestari, A., Risal, D., Abdullah, N., & Baharuddin, N. (2023).  Analisis  Produksi  Ayam  Petelur  Fase  Layer  pada  CV  Surya  Multi  Farm  di Kabupaten Bulukumba Sulawesi Selatan. Anoa: Journal of Animal Husbandry , 2 (1), 56-63.