## ISOLASI DAN UJI ANTAGONIS MIKROORGANISME LOKAL (MOL) REBUNG BAMBU TERHADAP CENDAWAN Fusarium sp
Hilwa Walida, Agung Permadi, Fitra Syawal Harahap dan Badrul Ainy Dalimunthe
Prodi Agroteknologi, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Labuhanbatu Email : hw2191@gmail.com

## ABSTRACT
Efforts to increase the production of chilli plants are still experiencing obstacles. One of the diseases  caused  by  fungi  is  fusarium  wilt  disease  caused  by  Fusarium sp .  The  existence  of this  fungus  attack  makes  one  of  the  limiting  factors  that  cause  a  decrease  in  red  chili production. Local microorganism (MOL) solution is a fermented solution made from various local  available  resources. MOL solution  contains  micro  and  macro  nutrients  and  also contains bacteria that have the potential to remodel organic matter, stimulate growth, and as a  controlling  agent  for  pests  and  plant  diseases,  so  that MOL can  be  used  both  as  a decomposer, biological fertilizer and as an organic pesticide, especially as a fungicide.In this research, bacterial isolation from MOL bamboo shoots will be carried out and then tested the isolates on Fusarium sp. The data of this research were analyzed descriptive. The results of isolation  from  bamboo  shoot MOL which  has  been  fermented  for  use  as POC ,  obtained  8 bacterial  isolates  with  different  macroscopic  and  microscopic  characteristics.  All  obtained bacterial  isolates  have  the  potential  to  inhibit  the  growth  of  fusarium  fungal  colonies.  The most potential bacterial isolate was M6 isolate with a diameter of a pathogenic fungal colony that grew only by 2.1 cm.
Keywords: Fusarium sp. , Local Microorganisms, Bamboo Shoots

## PENDAHULUAN
Produksi cabai di Indonesia sampai saat ini belum dapat memenuhi kebutuhan cabai  nasional  sehingga  pemerintah  harus mengimpor cabai yang mencapai lebih dari 16.000  ton  per  tahun  (DJPBH,  2009). Usaha  untuk  meningkatkan  produksi tanaman cabai masih mengalami hambatan.  Adanya  serangan Fusarium sp yang menyebabkan penyakit layu fusarium ini  menjadikan  salah  satu  faktor  pembatas yang  menyebabkan  terjadinya  penurunan produksi cabai merah.
Serangan Fusarium sp.  sangat merugikan  karena  dapat  menyebabkan tumbuhan  mengalami  layu  patologis  yang berakhir  pada  kematian. Fusarium sp.
umumnya  menyerang  bagian  pembuluh dijaringan  akar  dan  dan  melakukan penetrasi  pada  pangkal  batang. Fusarium sp.  menghasilkan  toksin  (fusariotoksin) yang  berbahaya  bagi  konsumen  karena dapat  menyebabkan  keracunan  dan  juga mengeluarkan  mikotoksin  sebagai  hasil biosintensis (Soenartiningsih, 2016).
Kerugian  akibat  penyakit  layu fusarium  pada  tanaman  cabai  cukup  besar karena  menyerang  tanaman  dari  masa perkecambahan  sampai  dewasa.  Penyakit ini  dapat  mengakibatkan  kerugian  dan gagal  panen  hingga  50%.  Pengendalian yang biasa dilakukan untuk mengendalikan layu  fusarium  yaitu  dengan  membongkar
dan  membakar  tanaman  yang  sakit , sedangkan  pengendalian  utama  yang dilakukan  masih  menggunakan  pestisida kimia  yang  menimbulkan  dampak  negatif bagi lingkungan (Rostini, 2011).
Berdasarkan  hal  tersebut,  maka perlu dicari alternatif pengendalian patogen  penyebab  penyakit  yang  ramah lingkungan. Salah satu strategi pengendalian penyakit yang banyak dikembangkan adalah pengendalian biologi yang mengarah kepada pemanfaatan potensi mikroorganisme sebagai agen pengendali hayati (Sutarini et al ., 2015).
Larutan  MOL  adalah  larutan  hasil fermentasi  yang  berbahan  dasar  dari berbagai  sumber  daya  yang  tersedia setempat.  Larutan  MOL  mengandung unsur  hara  mikro  dan  makro  dan  juga mengandung  bakteri  yang  berpotensi sebagai perombak bahan organik, perangsang  pertumbuhan,  dan  sebagai agen  pengendali  hama  dan  penyakit tanaman,  sehingga  MOL  dapat  digunakan baik  sebagai  dekomposer,  pupuk  hayati dan  sebagai  pestisida  organik  terutama sebagai fungisida (Purwasasmita, 2009).
Rebung  merupakan  kuncup  tunas bambu  muda  yang  muncul  dari  dalam tanah. Rebung mengandung karbon organik  dan  giberelin  yang  tinggi  serta mikroorganisme  lokal  seperti Azotobacter dan Azospirillum yang  dapat  merangsang dan  memacu  pertumbuhan  tanaman  serta melindungi tanaman dari berbagai patogen (Maspary,  2012).  Bakteri  yang  terdapat padarebung  bambu  adalah Lactobacillus, Streptococcus,
Azotobacter, dan Azospirilium yang berperan dalam mempercepat penguraian sehingga menghasilkan  pupuk  dengan  kualitas terbaik (Fatoni et al , 2016).
Adapun penelitian mengenai pencarian  isolat  bakteri  yang  berpotensi sebagai  agen  pengendali  hayati  penyakit layu  fusarium  di  Labuhanbatu  masih sangat  terbatas.  Berdasarkan  kandungan mikroorganisme  lokal  yang  terdapat  pada rebung  bambu,  diharapkan  dapat  menjadi sebuah  alternatif  untuk  dijadikan  pupuk hayati  dan  pengendali  layu  fusarium nantinya  di  masyarakat  Labuhanbatu. Hal ini  juga  menjadi  sebuah upaya  untuk meningkatkan  kemandirian  petani  karena dalam  pembuatan  dan  pengaplikasiannya murah  dan  mudah  dilaksanakan  oleh petani  dengan  memanfaatkan  sumberdaya yang ada disekitarnya.
Dalam penelitian ini akan dilakukan isolasi bakteri dari MOL rebung bambu  lalu  mengujiantagoniskan  isolat- isolat  tersebut  pada  cendawan Fusarium sp. Kajian yang lebih menyeluruh mengenai  isolat  bakteri  yang  didapatkan dari  penelitian  ini  diharapkan  dapat menambah  perbendaharaan  pengetahuan tentang  isolat-isolat  bakteri  yang  dapat digunakan  sebagai  pengendali  hayati  dari penyakit  layu  fusarium  pada  berbagai tanaman  dan  pengembangan  pemanfaatan pupuk  hayati  demi  terciptanya  pertanian berkelanjutan  di  Indonesia  khususnya Labuhanbatu.

## METODE PENELITIAN

## Sumber Isolat
Bakteri  diisolasi  dari  mol  rebung bambu  yang  diperoleh  dari  rebung  bambu yang difermentasikan selama 15 hari.

## Pembuatan  Suspensi  MOL  Rebung Bambu
Sebanyak  1  kg  rebung  bambu dihaluskan atau diiris tipis, lalu dimasukkan  ke  dalam  ember  plastik.
Kemudian  dicampurkan  dengan  5  liter  air cucian  beras  dan  ditambahkan  1  ons  gula merah  dan  diaduk  hingga  merata.  Mulut ember ditutup dengan menggunakan
plastik dan selanjutnya dilakukan fermentasi.

## Isolasi Bakteri dari Mol Rebung Bambu
Sebanyak  1  ml  masing-masing sampel  mol  rebung  bambu  dilarutkan dalam 9 ml aquades steril, selanjutnya 1 ml suspensi  mol  rebung  bambu  dilarutkan kembali  ke  9  ml  aquades  steril  untuk mendapatkan  suspensi  dengan  tingkat kepengenceran 10 -2 .
Pengenceran dilakukan  dengan  cara  yang  sama  hingga suspensi tingkat 10 -4 .
Isolasi  dilakukan  dengan  metode cawan  tuang  dan  diulang  sebanyak  3  kali (triplo). Sebanyak 1 ml suspensi dimasukkan  kedalam  cawan  petri  steril lalu ditambahkan media NA dan selanjutnya  dihomogenisasikan.  Biakan bakteri  tersebut  diinkubasi  pada  medium NA  selama  24  jam  pada  suhu  kamar. Masing-masing koloni yang tumbuh dijadikan sebagai kultur murni.

## Karakterisasi Morfologi Isolat
Morfologi  isolat  bakteri  diamati pada  kultur  isolat  yang  telah  dimurnikan. Pengamatan  yang  dilakukan  meliputi bentuk  koloni,  elevasi,  tepian  dan  warna koloni, serta bentuk sel dan tipe Gram.

## Uji Antagonis Isolat Terhadap Penyakit LayuFusarium
Isolat  bakteri  yang  telah  menjadi biakan murni digoreskan pada jarak 3,5 cm dari  pinggir  cawan  petri  yang  berisi medium  PDA.  Miselium Fusarium sp sepanjang 6 mm dari kultur yang berumur 7  hari  diletakkan  di  sisi  lain  dari  cawan petri  tersebut.  Cawan  petri  tersebut
selanjutnya  diinkubasi  pada  suhu  30 o C selama  6  hari  dan  dibandingkan  dengan kontrol.

## Analisis Data
Data  rataan  diolah  menggunakan Microsoft  Excel 2010  dan  selanjutnya dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Suspensi  MOL  rebung  bambu diperoleh  dari  rebung  bambu yang difermentasikan  di  Komplek  Perumahan Griya N-8  Desa  Pematang  Seleng,
Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhanbatu, Provinsi Sumatera Utara dan selanjutnya  dilakukan  proses  isolasi  dan uji  antagonis  di  Laboratorium  Percobaan STIPER Labuhanbatu.
Berdasarkan  hasil  isolasi  bakteri dari  MOL  rebung  bambu  yang  diinkubasi menggunakan Nutrient  Agar pada  suhu 28 0 C  dan  pH  7  diperoleh  8  isolat  koloni bakteri  dengan  karakteristik  morfologi makroskopis dan mikroskopis yang berbeda. Hasil penelitian tersebut ditujukkan pada Tabel 1.
Populasi  bakteri  tumbuh  sangat cepat  ketika  mereka  disertakan  gizi  dan kondisi  lingkungan  yang  memungkinkan mereka untuk berkembang. Melalui pertumbuhan  ini,  beberapa  jenis  bakteri kadang-kadang  akan  menghasilkan  koloni yang  khas  dalam  penampilan.  Beberapa koloni  mungkin  akan  berwarna,  ada  yang berbentuk  lingkaran,  sementara  yang  lain tak  teratur.  Karakteristik  koloni  (bentuk, ukuran,  warna,)  yang  diistilahkan  “koloni morfologi”  khas  bagi  tiap  jenis  bakteri (Waluyo,  2004).  Berdasarkan  data  dari hasil  pengamatan  yang  tertera  pada  Tabel 1  diketahui  bahwa  bentuk  morfologi koloni  bakteri  sebagian  besar  isolat  tak beraturan  dan  menyebar,  sebagian  besar
elevasi  datar,  sebagian  besar  tepian berbentuk  berombak  dan  sebagian  besar warna koloni adalah putih.
Tabel 1 Karakteristik isolat bakteri dari MOL rebung bambu
Isolat Bakteri Bulat Elevasi Tepian Warna Koloni Tipe Gram Bentuk Sel M 1 Berbenang-benang Timbul Seperti benang Putih + Basil M 2 Bundar dengan tepian timbul Timbul Berombak Putih + Basil M 3 Tak beraturan dan menyebar Datar Berlekuk Putih - Basil M 4 Keriput Datar Licin Putih + Basil M 5 Rizoid Datar Seperti wol Putih + Basil M 6 Bundar dengan tepian timbul Seperti tetesan Berombak Cream + Basil M 7 Tak beraturan dan menyebar Cembung   Bercabang Putih + Basil M 8 Tak beraturan dan menyebar Datar Tak beraturan Putih - Kokus Pengamatan  isolat  bakteri  juga dapat dilakukan dengan mengetahui karakteristik mikroskopisnya, yaitu dengan pengamatan  bentuk  sel  dan  tipe  Gram. Oleh karena itu perlu dilakukan pewarnaan Gram. Berdasarkan hasil pengamatan yang telah  dilakukan  menunjukkan  bahwa terdapat  6  isolat  bakteri  bertipe  Gram positif  dan  hanya  dua  isolat  yang  bertipe Gram negatif dimana terdapat 7 isolat yang berbentuk  basil  (batang)  dan  1  berbentuk kokus  (Tabel 1).
Pewarnaan  Gram  digunakan  untuk mengetahui  morfologi  sel  bakteri  serta untuk  membedakan  bakteri  Gram  positif dan  Gram  negatif.  Bakteri  Gram  positif memilik  dinding  sel  dengan  kandungan senyawa    peptidoglikan    lebih    tebal dibandingkan  pada  dinding  sel  Gram negatif  (Sutedjo et  al .,  1991).    Dalam pewarnaan  gram  sel-sel  yang tidak dapat melepaskan warna dan akan tetap berwarna seperti  warna  kristal  violet  yaitu biru-ungu  disebut  bakteri  Gram  positif, sedangkan  sel-sel  yang  dapat  melepaskan
kristal  violet  dan  mengikat  safranin sehingga  berwarna  merah  muda  disebut bakteri Gram negatif (Fardiaz, 1989).
Salah  satu  jamur  yang  dapat dijumpai  pada  beberapa  tempat  yaitu jamur Fusarium. Jamur Fusarium sangat merugikan,  karena  jamur Fusarium dapat menyebabkan  tumbuhan  mengalami  layu patologis  yang  berakhir  dengan  kematian dan  tentunya  menyebabkan  terjadinya penurunan  produksi  tanaman.  Salah  satu penanggulangan  jamur  patogen  adalah dengan pencarian agen hayati yang efektif.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  uji antagonis  yang  telah  dilakukan  setelah inkubasi  hari  ke-6  pada  media  PDA menunjukan  bahwa  seluruh  isolat  bakteri MOL rebung bambu berpotensi menghambat pertumbuhan Fusarium . Keberhasilan  uji  antagonis  isolat  bakteri terhadap  layu  fusarium  diketahui  dari perbandingan besar diameter jamur fusarium  yang  tumbuh  dengan  diameter pertumbuhan  jamur  fusarium  kontrol  serta dari tebal atau tipisnya hifa fusarium yang terbentuk.
Berdasarkan  Gambar  1  diketahui bahwa pertumbuhan jamur fusarium paling kecil adalah yang diujiantagoniskan dengan  dengan  isolat  bakteri  M6  dimana diameternya  sebesar  2.1  cm.  Adapun pertumbuhan  jamur  fusarium  dengan diameter paling besar adalah yang diujiantagoniskan  dengan  isolat  bakteri M4 yaitu sebesar 8.6 cm. berdasarkan data tersebut  dapat  diketahui  bahwa  masing- masing  isolat  memiliki  kategori  potensi, yaitu  potensi  besar,  sedang  dan  kecil. Untuk mengetahui potensi tersebut
tentunya  perlu  dilakukan  uji  lanjut  secara kuantitatif dengan beberapa uji lainnya.
Biasanya  bakteri  rizosfer  memiliki kemampuan  sebagai  agen  pengendalian hayati  karena  kemampuannya  bersaing untuk  mendapatkan  zat  makanan,  atau karena hasil-hasil metabolit seperti siderofor, hidrogen sianida, antibiotik, atau enzim ekstraselluler yang bersifat antagonis melawan patogen dan perlakuan akar  atau  tanah,  dapat  menyebabkan ketahanan sistemik pada tanaman (Hasanuddin, 2003).
Gambar 1. Diameter koloni jamur Fusarium yang telah diujiantagoniskan dengan isolat bakteri dari MOL rebung bambu
Berdasarkan pendapat tersebut dapat  dikatakan  bahwa  isolat  bakteri  dari MOL rebung bambu juga mampu menghasilkan  metabolit  sekunder  yang digunakan
untuk menghambat pertumbuhan koloni jamur patogen.
Adapun  untuk  mengetahui  jenis  dan bentuk  pengendaliannya  masih  perlu pengujian lanjut dengan berbagai cara.

## KESIMPULAN
1. Hasil isolasi dari MOL rebung bambu yang  telah  difermentasikan  untuk digunakan sebagai POC yaitu didapatkan  8  isolat  bakteri  dengan
karakteristik makroskopis dan
mikroskopis yang berbeda. 2. Seluruh  isolat  bakteri  yang  didapat tersebut berpotensi menghambat pertumbuhan koloni jamur fusarium.
3. Isolat  bakteri  yang  paling  potensial adalah  isolat  M6  dengan  diameter koloni  jamur  patogen  yang  tumbuh hanya sebesar 2,1 cm.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat
Jendral Bina Produksi
Hortikultura. 2009 . Luas Panen, Rata- rata  Hasil  dan  Produksi  Tanaman Hortikultura di
Indonesia . Departemen Pertanian: Jakarta.
0 2 4 6 8 10 K M1 M2 M3 M4 M5 M6
M7 M8
Fardiaz,  S.  1989. Penuntun  Praktek Mikrobiologi Pangan. Jurusan Teknologi  Pangan  dan  Gizi  Fakultas Teknologi Pertanian. IPB Press: Bogor.
Fatoni,  A.  Sukarsono,  Agus  Krisno  B. 2016.  Pengaruh  Mol  Rebung  Bambu ( Dendrocalamus  asper )  dan  Waktu
Pengomposan Terhadap Kualitas Pupuk  dari  Sampah  Daun. Prosiding Seminar Nasional II. Kerjasama Prodi Pendidikan  Biologi  FKIP  dengan Pusat Studi Lingkungan dan Kependudukan  (PSLK)  Universitas Muhammadiyah Malang. Hasanuddin. 2003 . Peningkatan perananan  mikroorganisme  dalam sistem pengendalian penyakit
tumbuhan secara terpadu. USU
Digital Library.
Maspary.
2012. http://www.gerbangpertanian.com/201 2/05/membuat-mol-rebung- bambu.html diakses 28 Juli 2018.
Purwasasmita,  M.  2009.  Mikroorganisme
Lokal sebagai Pemicu Siklus Kehidupan dalam Bioreaktor Tanaman. Seminar  Nasional  Teknik Kimia  Indonesia ,  19  –  20  Oktober 2010
Rostini, N. 2011. 6 Jurus Bertanam Cabai
Bebas  Hama  dan  Penyakit .  PT
AgroMedia Pustaka: Jakarta.
Soenartiningsih, M.  Aqil,  dan  N.N.
Andayani. 2016. Strategi  Pengendalian
Cendawan Fusarium sp . dan Kontaminasi Mikotoksin pada Jagung.
IPTEK  Tanaman  Pangan .Vol.  11  No.
1
Sutarini,  N.L.W.,  Ketut  S.,  N.W.  Suniti,  I Putu  S.,  G.  N.  Alit  S.,  Wirya,  Made
S.U.  2015.  Pengendalian  Penyakit Layu  Fusarium  pada  Tanaman  Cabai
Besar  ( Capsicum  annuum  L. )  dengan Kompos  dan  Pupuk  Kandang  yang
dikombinasikan  dengan Trichoderma sp. di Rumah Kaca . E ‐ Jurnal Agroekoteknologi Tropika. Vol. 4, No. 2.
Sutedjo,  M.,  A.  G.  Kartasapoetra  dan  S.
Sastroatmodjo.  1991. Mikrobiologi Tanah . Rineka Cipta: Jakarta
Waluyo,  L.  2004. Mikrobiologi  Umum . Malang : UMM press.