## PERANAN PEREMPUAN PENGIKAT BIBIT, SISTEM PENJEMURAN DAN PEMASARAN  RUMPUT LAUT DI  KELURAHAN SIDENRE KECAMATAN BINAMU KABUPATEN JENEPONTO
Andi Abriana *1) dan Abdul Haris Hamid 2) *e-mail: andi_abriana@yahoo.com
1) Jurusan Teknologi Pertanian Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa Makassar.
2) Jurusan Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Bosowa Makassar .
Diserahkan tanggal 29 September 2016 disetujui tanggal 7 Mei 2017

## ABSTRAK
Sidenre  merupakan  salah  satu  kelurahan  di  kabupaten  Jeneponto  yang  berada  di  wilayah kecamatan Binamu yang potensial untuk pengembangan rumput laut jenis Eucheuma cottonii . Rumput  laut  membawa  perubahan  besar  pada  peran  perempuan  di  kelurahan  Sidenre kecamatan  Binamu  kabupaten  Jeneponto.  Budidaya  rumput  laut  menjadikan  tenaga perempuan  dihargai  secara  ekonomi.  Namun  sayang  belum  dilibatkan  sepenuhnya  dalam berbagai pelatihan teknik budidaya rumput laut yang masih didominasi sepenuhnya oleh laki- laki.  Luaran  yang  diharapkan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah “hasil panen  rumput laut lebih banyak dengan kualitas yang lebih baik dan nilai jual tinggi”. Peranan para perempuan pengikat  bibit  rumput  la ut (panyikko bibi’) sangat besar karena ditangan merekalah terletak keputusan untuk memilih mana bagian terbaik dari tanaman rumput laut yang dapat dijadikan bibit untuk suatu masa tanam. Teknik pengikatan bibit rumput laut yang diterapkan yaitu hanya satu  batang  saja  dalam  satu  ikatan  dan  sistem  penjemuran  yang  dapat  diterapkan  yaitu penjemuran  diatas  para-para  dan  diatas  hamparan  tikar  plastik  karena  kemudahan  dalam pengambilannya  jika  sudah  kering.  Pemasaran  rumput  laut  sudah  dilakukan  secara berkelompok (kelompok tani rumput laut) dan bukan oleh masing-masing petani rumput laut.
Kata kunci: Rumput laut, Pengikat bibit, Eucheuma cottonii

## ABSTRACT
Sidenre is one of the villages in the district Jeneponto located in districts of Binamu, potential for the development of seaweed Eucheuma cottonii. Seaweed bring major changes to the role of women in administrative districts Sidenre Binamu Jeneponto district. Seaweed cultivation make women respected economic power. But unfortunately not yet fully engaged in a variety of training techniques seaweed culture still dominated entirely by men. Outcomes  expected from service activities are "harvest seaweed more with better quality and high selling value". The role of the female fastener seaweed seedlings (panyikko bibi') is huge because they lie in the hands of the decision to choose which the best part of seaweed which can be used as a seed  for  future  planting.  Mechanical  fastening  seaweed  seedlings  are  applied  is  just  one cigarette in one bonding and drying systems can be applied is above the drying rack and over the  expanse  of  plastic  mat  for  ease  of  uptake  when  it  is  dry.  Marketing  seaweed  has  been conducted in groups (seaweed farmer groups) and not by individual seaweed farmer.
Keywords : seaweed, seeds binder, Eucheuma cottonii

## PENDAHULUAN
Indonesia sebagai Negara kepulauan dengan  panjang  garis  pantai  81.000  km merupakan kawasan pesisir dan lautan yang memiliki  berbagai  sumberdaya  hayati  yang sangat  besar  dan  beragam.  Berbagai sumberdaya  hayati  tersebut  merupakan potensi  pembangunan  yang  sangat  penting sebagai sumber-sumber pertumbuhan ekonomi baru (Ridwan, 2012).
Dalam rangka meningkatkan
kesejahteraan  masyarakat  di  daerah  pesisir tertinggal, pemerintah
menetapkan pengembangan  komoditas  rumput  laut sebagai salah satu pintu masuk pembangunan.  Rumput  laut  sebagai  salah satu  komoditas  ekspor  merupakan  sumber devisa bagi
Negara dan mem- budidayakannya merupakan
sumber pendapatan nelayan, dapat menyerap tenaga  kerja,  serta  mampu  memanfaatkan lahan perairan pantai di kepulauan Indonesia yang  sangat  potensial.  Sebagai  Negara kepulauan,  maka  pengembangan  rumput laut  di  Indonesia,  khususnya  di  Sulawesi Seltan dapat dilakukan secara luas oleh para petani atau nelayan.
Sulawesi  Selatan  merupakan  salah satu sentra produksi rumput laut dan rumput laut  merupakan  salah  satu  komoditas unggulan.  Areal  budidaya  rumput  laut mencapai seluas 193.700 ha untuk budidaya
di  laut  dan  32.000  ha  untuk  budidaya  di tambak. Produksinya mencapai 785.306 ton yang  terdiri  dari Eucheuma  cottonii 465.306 ton  dan Gracilaria  verrucosa 320.000  ton.
Namun  potensi  tersebut  baru  dimanfaatkan sekitar 10 % (Ridwan, 2012).
Kabupaten  Jeneponto  merupakan salah  satu  kabupaten  di  Provinsi  Sulawesi
Selatan yang potensial untuk
pengembangan rumput laut karena memiliki panjang pantai + 95 km dengan luas 749,79 km 2 .  Salah  satu  jenis  rumput  laut  yang dibudidayakan di Jeneponto adalah Eucheuma cottonii . Jenis ini mempunyai nilai ekonomis penting karena sebagai penghasil karagenan.  Dalam  dunia  industri  dan perdagangan karagenan mempunyai manfaat  yang  sama  dengan  agar-agar  dan alginat, karagenan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk industri farmasi, kosmetik, makanan  dan  lain-lain.  kawasan  pesisir kabupaten  Jeneponto  berada  pada  bagian selatan  yang  meliputi  enam  kecamatan, yaitu: kecamatan Bangkala Barat, Bangkala, Tamalate,  Binamu,  Arungkeke  dan  Batang (Dastaman, 2012).
Sidenre merupakan salah satu kelurahan  di  kabupaten  Jeneponto  yang berada  di  wilayah  kecamatan  Binamu  yang potensial  untuk  pengembangan  rumput  laut jenis Eucheuma  cottonii .  Pemukiman  petani rumput  laut    yang  berada  dalam  wilayah
Desa Sidenre Kecamatan Binamu
Kabupaten  Jeneponto  terdapat  790  kepala keluarga  dengan  jumlah  masyarakat  3739 jiwa  dengan  rincian  1797  laki-laki  dan  1942 perempuan yang menempati wilayah pemukiman seluas 69,49 Ha dan mempunyai pencaharian 80 % menggantungkan hidupnya  pada  sektor    rumput  laut, sedangkan  area  pantai  untuk  penanaman rumput  laut  seluas  57,7  Ha  dengan  jumlah petani  rumput  laut  725  orang  (Dastaman, 2012).
Adanya  pembudidayaan  rumput  laut membawa  perubahan  besar  pada  peran perempuan  di  Desa  Sidenre  Kecamatan Binamu  Kabupaten  Jeneponto,  di  mana sekarang  ini  tenaga  perempuan  sudah dihargai  secara  ekonomi.  Namun  sayang belum dilibatkan sepenuhnya dalam berbagai  pelatihan  teknik  budidaya  rumput laut yang masih didominasi sepenuhnya oleh laki-laki.
Dalam membudidayakan  rumput laut jenis Eucheuma  cottonii atau Eucheuma spinosum itu, pembagian kerja antara kaum laki-laki  dan  perempuan  terbagi  merata  ke semua  anggota  keluarga  inti.  Ini  berarti: anak-anak, dewasa, atau orang tua, laki-laki dan  perempuan  terlibat  di  dalam  kegiatan usaha ini. Tentu saja dengan peran dan porsi yang  berbeda.Biasanya  pekerjaan  di  laut seperti  penyiapan  lahan,  pemeliharaan  dan panen  dikerjakan  oleh  para  lelaki.  Kaum perempuan  lebih  banyak  berperan  pada pekerjaan  di  darat  seperti  pembuatan  tali, pengikatan  bibit  dan  menjemur  rumput  laut.
Jika lahan yang dimiliki oleh seseorang tidak terlalu  besar,  pekerjaan-pekerjaan  di  darat dikerjakan  dan  di  bagi  dalam  anggota keluarga inti saja. Tapi ketika jumlah bentang (tali  tanam  tempat  bibit  rumput  laut dicantolkan)  mencapai lebih dari 300-an tali, pekerjaan di darat seperti membuat bentang dan mengikat rumput laut akan membutuhkan  tenaga  kerja  lebih  besar sehingga  melibatkan  tenaga  kerja  yang berasal dari luar tenaga inti (Anonim, 2014).
Tahap pengikatan bibit ke tali tanam, adalah  tahap  kritis  dalam  budidaya  rumput laut.  Pengikatan  harus  diselesaikan  dengan cepat.  Jika  tidak,  stek  rumput  laut  akan terlalu lemah untuk dijadikan bibit. Sehingga dalam  tahap  ini,  kecepatan  adalah  tuntutan utama.Semua tugas di laut dikerjakan kaum lelaki,  seperti  pemasangan  bentang  dan panen.  ketika  tanaman  rumput  laut  sudah cukup  umur  untuk  dijadikan  stek  baru, pekerjaan  menjadi  lebih  berat.  Pada  saat- saat  itu,  petani  harus  mengangkat  bentang dan menurunkannya kembali ke laut.Idealnya bentang diangkat dan diturunkan  pada  hari  yang  sama.  Untuk mempertahankan  daya  tumbuh  stek  tadi, maka kaum perempuan adalah sumber daya yang  paling  mungkin.  Pekerjaan  mereka adalah segera memilih dan mengikat rumput laut.  Selain  bahwa  pada  saat  bibit  diikat  ke bentang  itulah  para  petani  rumput  laut yanglaki-laki  mengambil  waktu  istirahat (Anonim, 2014).
Secara teknis tidak dibutuhkan waktu lama  untuk  mempelajari  cara  mengikat rumput  laut.  Tetapi  mengamati  bagaimana para  panyikko  bibi`  (pengikat  bibit)  memilih, memotong  dan  membagi-bagi  tanaman sumber  menjadi  bibit,  peran  mereka  lebih dari  sekedar  ‘buruh  ikat’.  Di  tangan  para panyiko’  bibi’  terletak  keputusan  untuk memilih  mana  bagian  terbaik  dari  tanaman yang dapat dijadikan bibi’ (rumput laut muda yang  akan  dibiakkan) –  untuk  suatu  masa tanam.Mereka  juga  bertanggung  jawab untuk membagi-bagi tanaman utama semaksimal  mungkin.  Lewat  kerja  mereka, bahkan dapat terlihat tingkat adopsi penyuluhan teknis di kalangan petani rumput laut (Anonim, 2014).
Sebagai  pengikat  bibit  rumput  laut, para  perempuan  desa  nelayan  di  pesisir, sekarang dapat menjadi kontributor ekonomi bagi  keluarga.  Di  wilayah  pesisir,  panyiko’ bibi’  diberi  upah  untuk  pekerjaan  ini. Meskipun  kalau  diamati,  sebenarnya  dari hampir  semua  bagian  kerja  di  darat,  kaum perempuan  di  pesisir  dapat  melakukannya untuk  menambah  uang  belanja  harian mereka.  Tapi  peluang  itu  tidak  hadir, sesering lewat kerja mengikat bibit.
Melihat wilayah perairan yang terbuka  luas  untuk  mengelola  sumber  daya lokal dengan informasi teknis dalam komunitas  panyiko’  bibi`,  serta  potensi kontribusi  ekonomi  individual  terhadap ekonomi keluarga, komunitas ini sesungguhnya berhak mendapat porsi yang
sama  dengan  para  laki-laki  terhadap  akses kepada  pelatihan  yang  ditujukan  kepada petani  rumput  laut.  Sayangnya,  hingga sekarang komunitas ini belum pula mendapat kesempatan yang berarti menyangkut pemberdayaan kualitas sumber daya manusianya, jika tidak bisa disebut terbengkalai. Pelatihan kepada
pembudidayaan  rumput laut yang dilakukan selama  ini,  lebih  diutamakan  untuk  para petani  laki-laki.  Padahal  porsi  pembagian kerja dalam tingkat keluarga inti dengan jelas menunjukkan bahwa peran para perempuan sama  penting  dan  berartinya  dengan  peran para  lelaki  dalam  pembudidayaan  rumput laut (Ghufran, 2011).
Pelatihan
dengan orientasi
pengelolaan  ekonomi  skala  kecil  dengan sasaran  komunitas  panyiko’bibi’,  belumlah tersentuh  oleh  maraknya  pendampingan teknis  kepada  masyarakat  pembudidaya rumput  laut.  Hal  ini  yang  mesti  dikritisi, karena  meningkatkan  kemampuan  sumber daya  masyarakat  pantai,  tentu  tidak  bisa secara sempit diartikan sebagai: pengetahuan  teknis  menanam  rumput  laut secara baik dan benar untuk para lelaki, dan cukup memberikan tips praktis cara membuat  sirop  rumput  laut  untuk  para perempuan.Para  perempuan  pengikat  bibit (panyiko’bibi’)  di  pesisir  ini  sebenarnya adalah  bagian  penting  dari  wacana  tentang peningkatan kesejahteraan masyarakat pantai.  Masyarakat  yang  selama  ini  identik dengan kemiskinan (Nugroho, 2015).

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksana- kan  di  Kelurahan  Sidenre  Kecamatan Binamu  Kabupaten  Jeneponto  mulai  dari bulan April 2016 sampai bulan Agustus 2016 Kelompok  petani  rumput  laut  sebagai  mitra kelompok  tani  “Agara”  dan  kelompok  tani “Lawi-lawi”. Sebagai peserta kegiatan adalah para  perempuan  pengikat  bibit  rumput  laut (panyiko ‘bibi’). Kegiatan ini dilakukan melalui pelatihan, pembinaan dan penerapan teknologi  pengikatan  bibit  rumput  laut, teknologi penjemuran, dan teknik pemasaran;  khususnya  kepada  perempuan pengikat bibit rumput laut (panyiko ‘bibi’) dari
semua  lapisan  masyarakat.  Diharapkan adanya  peningkatan  mutu  rumput  laut  dan nilai  jual  yang  tinggi  dari  rumput  laut    yang dihasilkan nantinya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1.  Pelatihan
Pelaksanaan pelatihan yang dilaksanakan  telah  diformulasikan  dalam beberapa materi serta metode penyampaian kepada peserta (mitra) sebagaimana terlihat pada tabel berikut:
Tabel 1. Materi Pelatihan yang Diberikan kepada Kelompok Mitra
No Materi Jam Pelajaran (jam) Metode Tempat 1 Pembibitan 8 - Ceramah - Diskusi - Tanya Jawab - Latihan Kelurahan Sidenre Mitra Kelompok tani “Agara” dan  Kelompok  tani  “Lawi- lawi” 2 Pengeringan 8 - Ceramah - Diskusi - Tanya Jawab - Latihan Kelurahan Sidenre Mitra Kelompok tani “Agara” dan Kelompok  tani  “Lawi- lawi” 3 Pemasaran 8 - Ceramah - Diskusi - Tanya Jawab - Latihan Kelurahan Sidenre Mitra Kelompok tani “Agara” dan Kelompok  tani  “Lawi- lawi” 4 Pengembangan Usaha 4 - Ceramah - Diskusi - Tanya Jawab Kelurahan Sidenre Mitra Kelompok tani “Agara” dan Kelompok  tani  “Lawi-
lawi”

## 2.  Pengikatan Bibit Rumput Laut
Pengikatan bibit rumput laut dilakukan pada satu bentangan tali sepanjang  30  meter  dengan  jarak  antara satu  ikatan  dengan  ikatan  lainnya  10  cm dengan  sistem  ikatan  satu  batang  dalam satu ikatan bibit rumput laut; sehingga dalam satu  bentangan  tali  terikat  sebanyak  30000 ikatan bibit rumput laut (Gambar 1).
Teknik  pengikatan  bibit  rumput  laut yang  hanya  satu  batang  saja  dalam  satu ikatan dapat menghasilkan rumput laut yang banyak dengan kualitas baik karena pertumbuhan rumput laut menjadi maksimal dalam  bentangan  ikatan  rumput  laut; sehingga  dapat  memberikan  hasil  rumput laut yang baik terhadap produksi rumput laut
(Gambar  2).  Hal  ini  dapat  mendorong pengembangan  IPTEKS  untuk  tetap  terus mengkaji teknik pengikatan bibit rumput laut bagi perkembangan usaha rumput laut yang bermutu sesuai standar; dan dengan adanya penerapan  teknik  pengikatan  bibit  rumput laut  merupakan  wujud  pemanfaatan  ilmu pengetahuan,  teknologi  dan  seni  (IPTEKS) dalam  meningkatkan  mutu  rumput  laut sesuai standar (Gambar 3 dan 4).
Penerapan teknik pengikatan rumput laut telah dapat merubah pola pikir kelompok petani  rumput  laut,  dimana  sebelumnya dalam menghasilkan rumput laut melakukan pengikatan  bibit  rumput  laut  sebanyak  dua atau  tiga  batang;  telah  mau  melakukan pengikatan  bibit  rumput  laut  hanya  satu batang saja.
a.
b.
Gambar 1. Pemilahan Bibit Rumput Laut (a) dan Pengikatan Bibit Rumput Laut (b)
a.
b.
Gambar 2. Penanaman Bibit Rumput Laut (a) dan Pemanenan Rumput Laut (b).
Gambar 3. Pelepasan dari Tali Tanam
Gambar 4. Rumput Laut Siap Dikeringkan

## 3.  Penjemuran Rumput Laut
Penjemuran  rumput  laut  yang  telah dipanen  kebanyakan  dilakukan  di  atas hamparan plastik dibandingkan di atas para- para (Gambar 5a). Hal ini disebabkan karena untuk  membuat  para-para  penjemuran membutuhkan  lahan  yang  luas;  sedangkan lahan  mereka  sempit  atau  kecil;  serta penjemuran  di  atas  hamparan  plastik  lebih
mudah dalam pengambilan dan pengangkutan rumput laut yang telah kering (Gambar  5b).  Penjemuran  dilakukan  di halaman rumah kelompok tani dan ada juga yang  melakukan  penjemuran  di  pinggir sungai  karena  lahannya  lebih  luas  dan kemudahan  dalam  pengangkutan  rumput laut yang telah dipanen dari laut ke daratan untuk dijemur.
a.
b.
Gambar 5. Penjemuran Di atas Para-para (a) dan diatas atas Tikar Plastik (b)
a.
b.
Gambar 6. Rumput Laut Kering Siap Jual

## 4.  Pemasaran Rumput Laut
Pemasaran rumput laut sudah dilakukan  secara  berkelompok  (kelompok tani  rumput  laut)  dan  bukan  oleh  masing- masing  petani  rumput  laut.  Pemasaran rumput  laut  dilakukan  oleh  masing-masing kelompok  tani  langsung  ke  pedagang pengumpul. Pedagang pengumpul langsung mengambil  rumput  laut  yang  telah  kering (Gambar  6  dan  7)  dan  telah  dimasukkan dalam  karung  plastik  pada  masing-masing kelompok  tani  rumput  laut  (mitra  kegiatan).
Pedagang pengumpul inilah yang menjual ke eksportir atau pabrik pengolahan.
Dampak  kegiatan  pengabdian  ini sangat positif bagi kelompok petani  “Agara” dan  “Lawi-lawi”  sebagai  mitra  dalam pelaksanaan kegiatan khususnya pada para perempuan  pengikat  bibit  rumput  laut (panyiko  ‘bibi’)  dalam  hal  produksi  rumput laut  yang  sesuai  persyaratan  dan  secara tidak langsung berdampak terhadap peningkatan pendapatan atau nilai ekonomi kelompok  masyarakat  petani  rumput  laut  di kelurahan  Sidenre  kecamatan  Binamu kabupaten Jeneponto.
Gambar 7. Pengemasan Rumput Laut Kering

## SIMPULAN
Dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  dapat  disimpulkan  bahwa kelompok  mitra  telah  berpartisipasi  aktif dalam pengikatan bibit rumput laut. Peranan para  perempuan  pengikat  bibit  rumput  laut (panyikko  bibi’)  sangat  besar  karena ditangan merekalah terletak keputusan untuk memilih  mana  bagian  terbaik  dari  tanaman
rumput laut yang dapat dijadikan bibit untuk suatu  masa  tanam.  Teknik  pengikatan  bibit rumput laut yang diterapkan yaitu hanya satu batang  saja  dalam  satu  ikatan,  cara penjemuran yang diterapkan yaitu penjemuran  di  atas  para-para  dan  di  atas hamparan  tikar  plastik  untuk  memudahkan dalam  pengambilannya  jika  sudah  kering, dan pemasarannya dilakukan secara
berkelompok (kelompok tani rumput laut) dan bukan  oleh  masing-masing  petani  rumput laut.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terimakasih dan
penghargaan setinggi-tingginya kepada DP2M  Kementerian  Riset,  Teknologi  dan Pendidikan  Tinggi  yang  telah  mendanai kegiatan ini melalui dana Hibah Pengabdian Ipteks  bagi  Masyarakat  (HI b M)  Tahun Anggaran  2016.  Ucapan  terima  kasih  juga disampaikan  pada  kelompok  mitra  atas partisipasi  dan  kerjasama  yang  baik  dalam kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2013. Pelatihan Penanaman Rumput  Laut.  Balai  Penelitian  dan Pengembangan Industri, Surabaya. Anonim.  2014.  Budidaya  Rumput  Laut  Di Kalimantan Timur. BPPMD Propinsi
Kalimantan Timur.
Anonim.  2014.  Teknik  Penanaman  Rumput laut.  Buku  Teks  Bahan  Ajar  Siswa.
Depdikbud.
Dastaman,  Arief.  2012.  Rumput  Laut Jeneponto  Menuju  Industrialisasi.
Humas BPPP Aertembaga.
Ghufran,  M.H.  2011.  Kiat  Sukses  Budidaya Rumput  Laut  di  Laut  dan  Tambak.
Andi Publisher.
Nugroho,  Estu  dan  Endhay  Kusnendhar,
2015.  Agribisnis  Rumput  Laut. Penebar Swadaya.
Ridwan,  Suci  Lestari.  2012.  Budidaya  dan
Jual  Beli  Rumput  Laut.  Gracilaria Garassikang, Jeneponto.