Vol. 4 No. 2 November 2020 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155 Pengaruh  Penambahan  Bubuk  Bawang  Merah  ( Allium  ascalonicum )  terhadap  Bilangan Asam Lemak Bebas pada Minyak Jelantah Eny Hastuti, Rizka Lailatul Fitriyah
Uji Efek Antidiare Kombinasi Ekstrak Etanol Biji Pepaya ( Carica papaya L.) dan Rumput Teki ( Cyperus rotundus L.) pada Mencit Jantan Rifda Naufa Lina, Annis Rahmawaty
Kapasitas  Adsopsi  Membran  Selulosa  Batang  Eceng  Gondok  ( Eichhornia  crassipes ) Termodifikasi Na2-EDTA dengan Variasi Waktu dan Konsentrasi Logam Cr (VI) Rohmatun Nafi’ah, Hasan Fahmi
Perbandingan  Kadar  Flavonoid  Total  Ekstrak  Etanol  70%  dan  96%  Kulit  Buah  Naga Merah ( Hylocereus polyrhizus ) dengan Spektrofotometri Endra Pujiastuti, Demby El’Zeba
Gambaran Kadar dan Keamanan Asam Benzoat dalam Minuman Ringan yang Beredar di Pasar Bulu secara Spektrofotometri Jumiyati, Komala Larasati
Analisis Perbedaan Kadar Kafein pada Kopi Bubuk Hitam dan Kopi Bubuk Putih Instan secara Spektrofotometri UV-Vis Nur Patria Tjahjani, Afra Chairunnisa, Hana Handayani
Pengaruh Health  Literacy melalui  Media  Brosur  tentang  Pengobatan  Gastritis  terhadap Pengetahuan Warga di Desa Muktiharjo Kabupaten Pati Yulia Pratiwi, Evan Esmu Aji
Formulasi Blush On Stick dengan Zat Pewarna Alami Ekstrak Kering Buah Naga Merah ( Hylocereus polyrhizus L.)
Benni Iskandar, Meri Ernilawati, Tiara Tri Agustini, Ferdy Firmansyah, Neni Frimayanti
Aktivitas  Antiasma  Ekstrak  Jahe  Merah  ( Zingiber  Officinale  Var  Rubrum )  terhadap Jumlah Eosinofil dan Sel Mast yang Tidak Terdegranulasi Dian Arsanti Palupi, Eliana Freistianti, Vasti Eka Apriliani
Aktivitas  Penangkapan  Radikal  Bebas  Kombinasi  Ekstrak  Daun  Mangga  ( Mangifera indica L.) dan Daun Sirsak ( Annona muricata L.) Endah Kurniawati 1* , Fajar Setyo Wibowo 2 , Rita Rusmeilina 3
1
8
16 28 44 52 63 70 81 92 Vol. 5 No. 1 Mei 2021 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155
Cendekia Journal of

## PHARMACY
P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155
Volume 5 No.1 Mei 2021
Cendekia Journal of

## PHARMACY

## Editor In Chief
Annik Megawati , STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Editorial Board
Dian Arsanti Palupi, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Ema Dwi Hastuti, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Endra Pujiastuti, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Lilis Sugiarti, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Reviewer
Parno Widjojo, Universitas Diponegoro Semarang, Indonesia Eko Prasetyo, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Siti Musdalifah, RSUD dr.Loekmono Hadi Kudus, Indonesia

## English Language Editor
Arina Hafadhotul Husna, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia
IT Support
Susilo Restu Wahyuno, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Penerbit
Program Studi Farmasi STIKES Cendekia Utama Kudus

## Alamat
Jalan Lingkar Raya Kudus - Pati KM.5 Jepang Mejobo Kudus 59381 Telp. (0291) 4248655, 4248656 Fax. (0291) 4248651 Website : www.jurnal.stikescendekiautamakudus.ac.id Email : jurnal@stikescendekiautamakudus.ac.id
Cendekia Journal of Pharmacy merupakan Jurnal Ilmiah dalam bidang Ilmu dan Teknologi Farmasi yang diterbitkan oleh Program Studi Farmasi STIKES Cendekia Utama Kudus secara berkala dua kali dalam satu tahun.
Volume 5 No. 1 Mei 2021 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155

## KATA PENGANTAR
Syukur  Alhamdulillah  bahwa Cendekia  Journal  of    Pharmacy Volume  5 No. 1 P-ISSN 2599-2163 , E-ISSN 2599-2155 dapat terbit dalam bulan Mei 2021 ini.  Berbagai  hambatan  dapat  kita  atasi,  semoga  hambatan-hambatan  tersebut tidak akan terjadi lagi pada penerbitan-penerbitan selanjutnya.
Cendekia  Journal  of  Pharmacy menerima  artikel  ilmiah  dari  hasil penelitian,  laporan/studi  kasus,  kajian/tinjauan  pustaka,  yang  berorientasi  pada kemutakhiran  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  di  bidang  ilmu    dan  teknologi farmasi,  agar  dapat  menjadi  sumber  informasi  ilmiah  yang  mampu  memberikan kontribusi dalam mengatasi permasalahan kesehatan yang semakin kompleks. Redaksi  mengundang  berbagai  ilmuwan  dari  berbagai  lembaga pendidikan tinggi  maupun  peneliti  untuk  memberikan  sumbangan  ilmiahnya,  baik  berupa hasil penelitian maupun kajian ilmiah di bidang farmasi.
Redaksi  sangat  mengharapkan  masukan-masukan  dari  para  pembaca, professional  bidang  farmasi,  atau  yang  terkait  dengan  penerbitan,  demi meningkatnya kualitas jurnal sebagaimana harapan kita bersama.
Redaksi  berharap  semoga  artikel-artikel  ilmiah  yang  termuat  dalam Cendekia Journal of Pharmacy bermanfaat bagi para akademisi dan professional yang berkecimpung dalam dunia Farmasi dan kesehatan pada umumnya.
Pimpinan Redaksi
Annik Megawati, M.Sc, Apt
Volume 5 No. 1 Mei 2021 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155

## DAFTAR ISI
Halaman Judul ............................................................................................................  i Susunan Dewan Redaksi ............................................................................................  ii Kata Pengantar ...........................................................................................................  iii Daftar Isi.....................................................................................................................  iv
Pengaruh  Penambahan  Bubuk  Bawang  Merah  ( Allium  ascalonicum )  terhadap Bilangan Asam Lemak Bebas pada Minyak Jelantah
Eny Hastuti, Rizka Lailatul Fitriyah ..........................................................................  1
Uji  Efek  Antidiare Kombinasi  Ekstrak  Etanol  Biji  Pepaya  ( Carica  papaya L.)  dan Rumput Teki ( Cyperus rotundus L.) pada Mencit Jantan
Rifda Naufa Lina, Annis Rahmawaty ........................................................................  8
Kapasitas Adsopsi Membran Selulosa Batang Eceng Gondok ( Eichhornia crassipes ) Termodifikasi Na2-EDTA dengan Variasi Waktu dan Konsentrasi Logam Cr (VI) Rohmatun Nafi’ah, Hasan Fahmi ............................................................................... 16
Perbandingan  Kadar  Flavonoid  Total  Ekstrak  Etanol  70%  dan  96%  Kulit  Buah Naga Merah ( Hylocereus polyrhizus ) dengan Spektrofotometri
Endra Pujiastuti, Demby El’Zeba .............................................................................. 28
Gambaran  Kadar  dan  Keamanan  Asam  Benzoat  dalam  Minuman  Ringan  yang Beredar di Pasar Bulu secara Spektrofotometri
Jumiyati, Komala Larasati ......................................................................................... 44
Analisis Perbedaan Kadar Kafein pada Kopi Bubuk Hitam dan Kopi Bubuk Putih Instan secara Spektrofotometri UV-Vis
Nur Patria Tjahjani, Afra Chairunnisa, Hana Handayani .......................................... 52
Pengaruh Health  Literacy melalui  Media  Brosur  tentang  Pengobatan  Gastritis terhadap  Pengetahuan Warga di Desa Muktiharjo Kabupaten Pati
Yulia Pratiwi, Evan Esmu Aji .................................................................................... 63
Formulasi Blush On Stick dengan Zat Pewarna Alami Ekstrak Kering Buah Naga Merah ( Hylocereus polyrhizus L.)
Benni  Iskandar,  Meri  Ernilawati,  Tiara  Tri  Agustini,  Ferdy  Firmansyah,  Neni Frimayanti .................................................................................................................. 70
Aktivitas Antiasma Ekstrak Jahe Merah ( Zingiber Officinale Var Rubrum ) terhadap Jumlah Eosinofil dan Sel Mast yang Tidak Terdegranulasi
Dian Arsanti Palupi, Eliana Freistianti, Vasti Eka Apriliani ..................................... 81
Aktivitas  Penangkapan  Radikal  Bebas  Kombinasi  Ekstrak  Daun  Mangga ( Mangifera indica L.) dan Daun Sirsak ( Annona muricata L.)
Endah Kurniawati, Fajar Setyo Wibowo, Rita Rusmeilina ....................................... 92
Volume 5 No. 1 Mei 2021 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155
Pedoman Penulisan Naskah Jurnal ............................................................................ 98