## BIO EDUCATIO
( The Journal of Science and Biology Education ) http: https://jurnal.unma.ac.id/index.php/BE p-ISSN : 2541-2280 e-ISSN : 2541-4097 Doi : http://dx.doi.org/10.31949/be.v6i2.3317

## Pengaruh Pemberian Larutan Ekoenzim, Air Rendaman Kulit Bawang Merah dan Air Rendaman Teh terhadap Pertumbuhan Cabai Rawit
Tri Wahyuni , Desty Oktavianingtyas , Rindi Diah Ayu Fitriani , Fiky Ariska Cahyanti ,  Ratna Dewi Eskundari , Nur Rokhimah Hanik 1
1 Universitas Veteran Bangun Nusantara, INDONESIA
Korespondensi :   ratnaeskundari87@gmail.com Article Info ABSTRACT Article History Received : dd-mm-yyyy
Tanaman  cabe  rawit  ( Capsicum  frutescens L.)  termasuk  tanaman  hortikultura yang  buahnya  dimanfaatkan  untuk  keperluan  aneka  pangan  dan  bumbu dapur  yang  hampir  setiap  hari  dicari  oleh  masyarakat  di  kota  maupun pedesaan.  Oleh  karena  itu  banyak  hal  yang  menarik  untuk  dikembangkan dari  tanaman  cabai  rawit.    Penelitian  ini  berfokus  pada  pertumbuhan  cabe rawit  mulai  dari  semai  hingga  penanaman  dengan  berbagai  perlakuan. Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4 perlakuan yaitu penyiraman dengan ekoenzim, penyiraman dengan rendaman kulit  bawang  merah,  penyiraman  dengan  rendaman  teh  dan  kontrol. Organogenesis  yang  diamati  yaitu  bagian  batang  dan  daun  tanaman  cabe rawit  pada  8  hari  setelah  tanam  (HST)  dan  13-HST.  Penelitian  ini menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  40  ulangan  pada  setiap perlakuan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada panjang batang dan daun  terbaik  pada  13-HST  didapat  dengan  perlakuan  penyiraman  larutan ekoenzim.  Morfologi  akar  pada  50-HST  menunjukkan  adanya  persamaan pada  semua  perlakuan.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan  bermanfaat menambah informasi ilmiah terkait perbanyakan tanaman cabe.
Revised : dd-mm-yyyy
Accepted : dd-mm-yyyy
Keywords:
Cabai rawit;
Ekoenzim; Pertumbuhan

## ABSTRACT
Chili Capsicum frutescens L. is a horticultural plant whose fruit is used for various foods and spices, which are sought after by people in urban and rural areas almost every day. Therefore, there are many interesting things to be developed from chili plants. This research focuses on the growth of chili from seedling to planting with various treatments. This study used completely randomized design with 4 treatments including watering with ecoenzymes, watering with onion peel soak, watering with tea soaking and control. The organogenesis that we observed were the stems and leaves of the chili plant which measured at 8 days after culture (DAC) and 13-DAC. This study used a completely randomized design with 40 replications in each treatment. The results of this study showed that the best stem and leaf length at 13-DAC was obtained by watering the ecoenzyme solution. Root morphology at 50-DAC showed similarities in all treatments. . The results of this study are expected to be useful in adding scientific information related to chili plant propagation.

## PENDAHULUAN
Cabai  dikenal sebagai  salah satu komoditas  hortikultura  yang  mempunyai nilai  ekonomi tinggi . Selain itu cabe rawit juga dikenal sebagai tanaman yang multifungsi, seperti kegunaannya
menjadi  bumbu  dalam  masakan,  bahan  utama  pembuatan  saus  serta  sambal  ataupun  bahan campuran obat-obatan serta mempunyai banyak kandungan gizi (Karim et al. 2016).
Cabai rawit dikenal sebagai salah satu jenis  tanaman hortikultura  yang termasuk dalam famili Solanaceae. Cabai rawit sangat popular di Indonesia  karena memiliki cita rasa yang pedas dan  kandungan  gizi  yang  baik.  Dalam  100  gram  buah  cabai  terkandung    103  kal  energi,  4.7g protein, 2.4g lemak, 19.9g karbohidrat, 45 mg kalsium, 8 mg fosfor, vitamin A 11 mg , vitamin C 70  mg (Assagaf  2017) .  (Loizzo  et  al.  2015)  melaporkan  bahwa  cabai  rawit  memiliki  aktivitas antioksidan, kandungan fenol dan capsaicinoid yang tinggi
Secara  agregatif  konsumsi  cabai  rawit  pada  tahun  2020  sebanyak  446,46  ribu  ton  per tahun dan pada tahun 2021 konsumsi cabe rawit mencapai 490,83 ribu ton per tahun (BPS 2022). Ditinjau  dari  sisi  lain,  permintaan  pasar    tanaman  cabai  rawit  diprediksi  akan  terus  mengalami peningkatan seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk. Permintaan ketersediaan cabai rawit di  Indonesia  setiap  tahunnya  mengalami  peningkatan  seiring  dengan  meningkatnya  jumlah penduduk  serta  tumbuhnya  industri  pengolahan  cabai  rawit.  Berdasarkan  alasan  tersebut tersebut,  maka  perlu  dilakukan  usaha  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan  produktivitas tanaman cabai melalui berbagai perlakuan, salah satunya adalah dengan pemberian pupuk organik yang  ramah  lingkungan  dengan  memanfaatkan  limbah  rumah  tangga.  Penelitian  bertujuan mengetahui  efektifitas  ekoenzim,  air    rendaman  kulit  bawang  merah  dan  air  rendaman  teh terhadap laju pertumbuhan tanaman cabai rawit pada parameter panjang daun serta pengamatan morfologi batang serta akar.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  metode  RAL  dengan  4  perlakuan  dan  masing-masing perlakuan dilakukan 40 pengulangan. Ada 4 perlakuan yang digunakan yaitu penyiraman dengan ekoenzim, penyiraman dengan rendaman kulit bawang merah, penyiraman dengan rendaman teh dan kontrol.

## Persiapan bahan tanam
Benih  cabe  rawit  didapatkan  dengan  memanen  buah  berwarna  merah  lalu  biji dimasukkan  dalam  wadah  berisi  air.  Biji  yang  tenggelam  selanjutnya  dipilih  dan  disemai  dalam media campuran tanah dengan sekam.

## Pembuatan media dan Pembibitan Tanaman
Bahan tanam berupa benih cabai rawit dengan media tanam yang digunakan adalah tanah yang  dicampur  dengan  sekam  padi  dengan  perbandingan  1  :  5.  Pupuk  organik  cair  yang digunakan adalah ekoenzim, air rendaman kulit bawang merah (20 kulit bawang merah direndam 1,5 liter air), air rendaman teh (6 sendok makan ampas teh yang direndam dalam 1,5 liter air) dan air  (kontrol).  Penyiraman  dengan  perlakuan  dilakukan  seminggu  sekali  dan penyiraman  dengan air  biasa  dilakukan  setiap  2  hari  sekali.  Parameter  yang  diamati  dalam  penelitian  ini  adalah panjang batang dan panjang daun serta morfologi akar.

## Analisis Statistik
Data  yang  diperoleh  dari  setiap  variabel  pengukuran  dianalisis  menggunakan analisis  of variance (ANOVA)  rancangan  acak  lengkap  satu  faktor  dan  dilanjutkan  dengan  uji  Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Tanaman  cabai  yang  diperlakukan  dengan  penyiraman  larutan  ekoenzim,  air  rendaman kulit bawang merah, air rendaman teh dan kontrol menunjukkan tanggapan organogenesis tunas (batang) dan daun (Gambar 1). Selain itu, organogenesis akar juga terlihat pada semua perlakuan (Gambar  2).  Kedua  peristiwa  organogenesis  tanaman  tersebut  terlihat  normal  pada  semua perlakuan.
A B C D
Gambar. 1. Morfologi perkembangan batang dan daun pada 26-HST. Larutan ekoenzim (A); air rendaman kulit bawang merah (B); air rendaman teh (C) dan kontrol (D)
A B C D
Gambar. 2. Morfologi perkembangan akar pada 50-HST perlakuan penyiraman ekoenzim (A), air rendaman kulit bawang merah (B), air rendaman teh (C) dan kontrol (D)
Tabel 1. Panjang daun dan panjang batang pada 8-HST
Perlakuan Panjang  Batang Panjang Daun Ekoenzim 1.8800 ab 1.2175 a Air rendaman kulit bawang merah 2.2850 a 0.9400 a Air rendaman teh 1.3500 bc 1.8459 a Air  (kontrol) 0.8800 c 0.5075 a
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 95%

## Tabel 2. Panjang daun pada 13-HST
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 95%
Hasil  pengukuran  pada  8-HST  menunjukkan  bahwa  pada  parameter  panjang  batang terbaik  adalah  dengan  menambahkan  air  rendaman  kulit  bawang  merah  ke  media  tanam  yang berisi  benih  cabai.  Hasil  ini  ternyata  tidak  beriringan  dengan  pengukuran  panjang  daun  yang menempatkan  perlakuan  penambahan  air  rendaman  teh  merupakan  perlakuan  terbaik  pada  8- HST  (Tabel  1).  Selanjutnya  pada  pengukuran  panjang  batang  di  13-HST  menunjukkan  bahwa perlakuan  ekoenzim  merupakan  perlakuan  terbaik  untuk  parameter  panjang  batang  maupun panjang  daun (Tabel  2).  Terakhir, pada  parameter  akar  terlihat  bahwa  perlakuan  pemberian  air rendaman kulit bawang merah memberikan hasil terbaik.

## Pembahasan
Semai cabai merupakan cara perbanyakan konvensional tanaman cabai yang paling umum digunakan.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  setiap  perlakuan  memberikan  tanggapan organogenesis,  baik  organogenesis  daun,  batang  maupun  akar.  Organogenesis  daun,  batang maupun  akar  pada  penelitian  ini  tumbuh  pada  semua  perlakuan.  Untuk  mempercepat pertumbuhan  akar  pada  tanaman  dapat  dilakukan  dengan  pemberian  zat  pengatur  tumbuh (ZPT).  Penelitian  ini  menggunakan  beberapa  ZPT  alami  seperti  ekoenzim,  air  rendaman  kulit bawang merah dan air rendaman teh.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  pada  8-HST  dan  13-HST  terdapat  perbedaan yang  nyata  pada  parameter  panjang  batang.  Air  rendaman  kulit  bawang  merah  ternyata  dapat memicu pertumbuhan batang cabai rawit terbaik pada 8-HST. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh kesesuaian kualitas maupun kuantitas unsur makro dan mikro yang terkandung dalam kulit bawang merah dengan kebutuhan pertumbuhan batang cabai rawit. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian  (Yikwa  &  Banu  2020)  yang  menunjukkan  efek  positif  kompos  kulit  bawang  merah pada pertumbuhan tanaman sawi.
Pengamatan  parameter  panjang  daun  pada  8-HST  terlihat  bahwa  penambahan  air rendaman  teh  memberikan  hasil  yang  paling  baik  walaupun  tidak  ada  beda  nyata  dengan perlakuan  lainnya.  Manfaat  air  rendaman  teh  juga  dilaporkan  oleh  (Faoji  et  al.  2021)pada  stek tanaman singkong dengan memberikan urutan hasil terbaik kedua setelah air rendaman cangkang telur  pada  31-HST  dengan  parameter  panjang  daun.  Ampas  teh  dilaporkan  mengandung polifenol  (Jiang  et  al.  2020)  dan  polisakarida  (Li  et  al.  2020),  yang  baik  untuk  pertumbuhan tanaman.
Pengamatan pada parameter panjang batang dan panjang daun di 13-HST menunjukkan bahwa  perlakuan  penambahan  pupuk  organik  berupa  ekoenzim  memberikan  hasil  yang  paling baik.  Hal  ini  diduga  adanya  kandungan  zat  hara  yang  terkandung  dalam  ekoenzim,  misalnya senyawa organik. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian  (Panataria et al. 2022) yang melaporkan bahwa  pada  ekoenzim  yang berasal  dari  daun  ketapang,  daun  kembang  bulan,  bonggol  pisang,
Perlakuan Panjang Batang Panjang Daun Ekoenzim 2.9775 a 1.4050 a Air rendaman kulit bawang merah 2.7250 ab 1.2500 a Air rendaman teh 2.3675 b 1.3475 a Air (kontrol) 2.6700 ab 1.2525 a
dan akar putri malu ternyata mengandung  kandungan molekul organik berupa P 2 O 2 ,  K 2 O, dan rasio C/N. Hasil penelitian (Salsabila & Winarsih 2023) menunjukkan bahwa pertumbuhan yang baik pada sawi pakcoy dapat dicapai dengan pemberian ekoenzim.
Perkembangan akar pada HST-50 menunjukkan bahwa akar yang terbentuk adalah akar utama dan lateral. Parameter panjang akar terlihat bahwa penambahan air rendaman kulit bawang merah memberikan hasil yang paling baik, disusul air rendaman teh, ekoenzim, dan air biasa. Hal ini  diduga  bahwa  pada  air  rendaman  bawang  merah  mengandung  zat  hara  yang  cocok  untuk perkembangan akar, misalnya flavonoid, saponin, alkaloid, dan tanin (Prabowo & Noer 2020).

## KESIMPULAN
Perlakuan penambahan ekoenzim pada penyiraman benih cabai berdampak pada panjang batang dan daun terbaik. Untuk memperoleh panjang akar terbaik, penyiraman dengan tambahan air rendaman kulit bawang merah dapat dilakukan.

## DAFTAR PUSTAKA
Assagaf, S.A., 2017. Pengaruh sistem jarak tanam dan pemberian EM-4 terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai rawit ( Carpsicum frutescens L.). Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan , 10(2), p.65. doi: 10.29239/j.agrikan.10.2.65-79.
BPS, 2022. Distribusi Perdagangan Komoditas Cabai Merah Indonesia , Badan Pusat Statistik.
Faoji,  R.,  Eskundari,  R.  &  Hanik,  N.,  2021.  Pengaruh  pemberian  air  rendaman  teh  terhadap pertumbuhan stek singkong. , 6, pp.63 – 71.
Jiang,  H.,  Xu,  W.  &  Chen,  Q.,  2020.  Determination  of  tea  polyphenols  in  green  tea  by homemade  color  sensitive  sensor  combined  with  multivariate  analysis. Food  Chemistry , 319(May 2019), p.126584. doi: 10.1016/j.foodchem.2020.126584.
Karim, H., Arifin, A.N. & Suryani, A.I., 2016. Seleksi Bakteri Antagonis Asal Rizosfer Tanaman Cabai ( Capsicum sp ) untuk Menekan Penyakit Layu Fusarium secara in vitro Selection of Antagonistic Bacteria of Asal Rizosfer of Chili ( Capsicum sp ) to suppress of Disease of the Fusarium Lumber by in vit. Jurnal Sainsmat , V(2), pp.152 – 156.
Li,  X.  et  al.,  2020.  Effects  of  polysaccharides  from  Yingshan  Yunwu  tea  on  meat  quality  , immune  status  and  intestinal  micro  fl  ora  in  chickens.  ,  155,  pp.61 – 70.  doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.03.198.
Loizzo,  M.R.  et  al.,  2015.  Evaluation  of  chemical  profile  and  antioxidant  activity  of  twenty cultivars from Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chacoense and Capsicum chinense: A comparison between fresh and processed peppers. Lwt , 64(2), pp.623 – 631. doi: 10.1016/j.lwt.2015.06.042.
Panataria, L.R. et al., 2022. Study of nutrient content in ecoenzyme from various types of organic materials. , (2), pp.90 – 95.
Prabowo, A. & Noer, S., 2020. Prosiding Seminar Nasional Sains Uji Kualitatif Fitokimia Kulit Bawang Merah ( Allium ascalonicum ). , 1(1), pp.250 – 253.
Salsabila,  R.K.  &  Winarsih,  2023.  Efektivitas  pemberian  ekoenzim  kulit  buah  sebagai  pupuk
organik cair terhadap pertumbuhan tanaman sawi pakcoy (Brassica rapa L.). , 12(1), pp.50 – 59. Available at: https://journal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/index50.
Yikwa,  P.  &  Banu,  S.,  2020.  Respon  Polikultur  Cabai  Rawit  Dan  Sawi  Terhadap  Waktu Pengomposan Dan Dosis Kompos Kulit Bawang Merah. Jurnal Ilmiah Respati , 11(1).