Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen

## Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam
Oka Liswan Sumbara 1* , Zuwardi 1
1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, UIN Sjech M.Djamil Djambek Bukittinggi, Indonesia
ashokarg38@gmail.com * Received: 03/10/2023 Revised: 07/10/2023 Accepted: 08/10/2023
Copyright©2023 by authors, all rights reserved. Authors agree that this article remains permanently open access under the terms of the Creative Commons Attribution License 4.0
International License

## Abstrak
Penelitian  ini  dilatarbelakangi  dengan  adanya  ketidaksetaraan  kekuasaan  dalam sistem  kemitraan  yang  terjalin  antara  peternak  dengan  perusahaan  mitra, dilakukannya  pengambilan  kebijakan  secara  sepihak  dan  berdampak  negatif  pada peternak.  Tujuan  penelitian  ini    untuk  mengetahui  analisis  sistem  kemitraan peternakan ayam broiler di Nagari Sungai Duo menurut dengan etika bisnis islam. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian lapangan ( field research) dengan pendekatan kualitatif deskriptif. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah  data  primer  dan  data  sekunder  dengan  informan  penelitian  pemilik peternakan.  Teknik  pengumpulan  data  menggunakan  wawancara,  observasi  dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan meliputi reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil  penelitian ini  menunjukan sistem kemitraan antara peternak dengan perusahaan mitra menggunakan pola inti plasma. Perusahaan berlaku  sebagai  inti  yang  berperan  menyediakan  sarana  produksi,  melakukan pembinaan,  pengontrolan,  penjadwalan,  penguasaan  serta  penetapan  harga kesepakatan dan pemasaran. Sedangkan peternak sebagai plasma penyedia kandang lengkap  dengan peralatan dan  perlengkapan  penunjang  operasional  serta  berfokus pada  pemeliharaan  sarana  produksi.  Sistem  bagi  hasil  ditentukan  dengan kesepakatan harga kontrak pada awal periode meliputi sapronak serta harga ayam hidup. Total hasil penjualan atau panen ayam berdasarkan harga kontrak yang telah disepakati  dikurangi  dengan  total  pembelian  sapronak  pada  perusahaan  hasilnya merupakan  pendapatan peternak.  Dalam tinjauan  etika  bisnis islam  berdasarkan  5 prinsip  didalamnya  meliputi Unity,  Equilibrium,  Free  wil,  Responbility  dan Benevolance maka  sistem  kemitraan  yang  terjalin  antara  peternak  dengan perusahaan  mitra  tidak  sepenuhnya  sesuai  dengan  etika  bisnisn  islam.  Sistem kemitraan  tersebut  tidak  sesuai  dengan  prinsip Unity  ( ketuhanan), Equilibrium
(keseimbangan), free wil (kehendak bebas) dan benevolence (kejujuran).
Kata Kunci: Etika Bisnis Islam, Peternak, Sistem Kemitraan
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen

## Abstract
This research is motivated by the existence of power inequality in the partnership system that exists between breeders and partner companies, unilateral policy making and a negative impact on breeders. The purpose of this study was to determine the analysis of the broiler farming partnership system in Nagari Sungai Duo according to  Islamic  business  ethics.  The  type  of  research  used  is  field  research  with  a descriptive qualitative approach. Sources of data used in this study are primary data and  secondary  data  with  research  informants  livestock  owners.  Data  collection techniques  using  interviews,  observation  and  documentation.  Data  analysis techniques used include data reduction, data presentation and drawing conclusions. The results of this study indicate a partnership system between breeders and partner companies using a plasma nucleus pattern. The company acts as the core which has the  role  of  providing  production  facilities,  conducting  coaching,  controlling, scheduling,  control  and  pricing  agreements  and  marketing.  While  breeders  as plasma provide stables complete with equipment and operational support equipment and  focus  on  maintaining  production  facilities.  The  profit  sharing  system  is determined by agreeing on a contract price at the beginning of the period, including sapronak and live chicken prices. The total sales/harvest of chickens based on the agreed contract price minus the total purchases of sapronak from the company, the result  is  the  farmer's  income.  In  a  review  of  Islamic  business  ethics  based  on  5 principles including Unity, Equilibrium, Free wil, Responsibility and Benevolance, the partnership system that exists between breeders and partner companies is not fully in accordance with Islamic business ethics. The partnership system is not in accordance with the principles of Unity, Equilibrium, free will and benevolence.
Keywords: Breeder, Islamic Business Ethics, Partnership System

## 1 . Pendahuluan
Pertumbuhan ekonomi Indonesia sangat terpengaruh oleh Pertumbuhan di sektor industri dan pertanian. sektor dengan sistem agribisnis dan berbagai subsektornya yaitu tumbuhan Pangan dan hortikultura, perkebunan, kehutanan serta peternakan.(Doni et al., 2022) Industri peternakan Indonesia  meliputi  sapi  potong  dan  sapi  penghasil  susu  (sapi  perah),  kerbau,  kuda,  kambing, domba, ayam lokal, ayam petelur (ayam layer), ayam pedaging (broiler) dan bebek. salah satu komoditas peternakan Agribisnis paling populer  adalah ayam pedaging (ayam broiler). Bisnis ayam  pedaging  sangat  menguntungkan  karena  tingginya  tingkat  minat  konsumsi  masyarakat terhadap ayam broiler (uffah, 2012). Fenomena pendirian peternakan ayam broiler dengan modal yang minim, menjadi salah satu faktor pemicu munculnya kemitraan dengan perusahaan peyedia modal. Kemitraan Menurut UU No. 9 tahun 1995 adalah bentuk Kerjasama  antara perusahaan kecil dan menengah atau dengan perusahaan besar dengan bimbingan dan pengembangan yang terus-menerus  serta  Dengan  memperhatikan    resiprositas,  Saling  membutuhkan,  saling melengkapi, dan saling menguntungkan satu sama lain (erfit, 2012).
Kerjasama  dalam  muamalah  dikenal  sebagai Syirkah,  Syirkah sendiri  menurut  bahasa berarti al-ikhtilath ,  yang  artinya  percampuran  atau  mencampur.  Pencampuran  di  sini  berarti
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
seseorang mencampurkan kekayaannya sendiri dengan kekayaan orang lain, sehingga tidak dapat dibedakan.  Menurut  definisi  Islam,  syirkah  adalah  transaksi  antara  dua  orang  atau  lebih  yang disepakati  Bisnis  keuangan  nirlaba  (sapirudin,  2016). Syirkah merupakan    kesepakatan  yang dijalin  antara  dua  orang  atau  lebih  dengan  tujuan    mendirikan  suatu  usaha  bersama,  melalui kontribusi  modal  sebagai  investasi  bersama  dengan  setiap  pihak  tertentu.  Dengan  tujuan keuntungan  bersama  (humainah,  2019).  Dalam  islam  menekankan  bahwa  transaksi  harus didasarkan pada kejujuran yang menjadi sebuah fondasi dengan tujuan menghindari kerugian dari masing.(Amin & Taufiq, 2023)
Pada kejadian ini Etika bisnis Islam memainkan peran yang sangat penting dalam setiap proses ekonomi dan bisnis yang dilakukan oleh umat Islam.(Sabri et al., 2023) Hal ini tidak lepas dari  ajaran  Islam  yang  selalu  mengajarkan  dan  memerintahkan  umatnya  untuk  mendasarkan segala tindakannya pada akhlak terpuji dan baik.(Al-Amin et al., 2023) Pada dasarnya etika bisnis berperan  dalam  menyelaraskan  dan  menyelaraskan  berbagai  kepentingan  dalam  dunia  bisnis. Selain  itu,  etika  bisnis  dalam  Islam  juga  berfungsi  sebagai  pengontrol  (regulator)  terhadap aktivitas  berbisnis,  karena  ini  secara  filosofis  berlandaskan  pada  etika  yang  dilandaskan  pada nalar  ilmiah  dan  agama  untuk  menilai.  Dasar  penilaian  tersebut  adalah  bahwa  dalam  praktek kehidupan di masyarakat sering kita jumpai bahwa secara agama terdapat nilai-nilai mengenai hal-hal yang baik atau buruk, seperti menzalimi dan dizalimi. (muslich, 2004). Beberpa prinisp yang  harus  diimplementasikan  saaat  menjalankank  kegiatan  usaha  atau  berbisnis    berdasarkan etika bisnis islam anatara lain meliputi prinsip tauhid/ketuhanan , prinsip keadilan/keseimbangan ( Equilibrium), kehendak bebas ( Free Wil), tanggung jawab (Responbilty) dan ihsan ( Benevolane) (fukhry zamzam, 2012) .
Dalam usaha peternakan ayam broiler dengan ketersediaan modal yang minim, peternak akan Sangat bergantung pada Perusahaan yang memiliki modal, hal ini dikarenakan perusahaan dapat  Menjamin kontinuitas produksi,  peternak  biasanya  melakukan  upaya  seperti  melakukan Perjanjian  kemitraan usaha dengan perusahaan yang beroperasi pada dalam bidang Peternakan Ayam  sebagai  Investor  untuk  Menyediakan  Pendanaan  atas  segala  kebutuhan  produksi  yang diperlukan peternakan ayam. Seperti langkah yang dilakukan oleh warga Kenagarian Sungai Duo yaitu Bapak Barip Prinal, Bapak Maryanto dan Bapak Dedi Ariyanto yang melakukan kemitraan peternakan  ayam  broiler  dengan  Pt.  Ciomas  Adisatwa  unit  Sijunjung  dan  Pt  Suja.  Upaya kemitraan peternakan ayam pedaging merupakan alternatif bisnis hal karena  karena baik dari segi waktu maupun lahan yangdibutuhkan sangatlah efisien serta antara modal dan teknologi dapat diintensifkan bersama. Dalam perjanjian yang dilakukan oleh peternak dengan perusahaan dapat diketahui bahwa pola Kerjasama ini peternak bertanggung jawab dalam menyediakan kandang, sesuai  dengan  ketentuan  perusahaan  lengkap  dengan  perlengkapan  dan  tenaga  kerja  yang dibutuhkan sebagai modal awal dari peternak. Sementara pihak perusahaan bertanggung jawab dalam  penyediakan  sapronak  peternakan  meliputi  bibit,  pakan,  obat-obatan  serta  vaksin  yang dibutuhkan  oleh  pihak  peternak  sebagai modal  awal dari  perusahaan  dan  itu  terhitung  sebagai hutang yang harus dilunasi oleh peternak di akhir priode.
Pembagian  hasil  peternak  dengan  perusahaan  dalam  hal    nilai  kesepakatan  (NK)  dari ayam  hidup  di  kurangi  dengan  total    pengambilan  sapronak.  Keuntungan  yang  menjadi  hak peternak  diperoleh  setelah  total  penjualan  hasil  panen  setelah  di  kurangi  semua  hutang  atau tanggung  jawab  kepada  pihak  perusahaan  atas  sarana  produksi  yang  telah  di  sediakan  berupa
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
bibit, pakan, obat-obatan dan vaksin. Peternak akan mendapatkan bonus pasar apabila terdapat selisih harga pasar pada realisasi  jual dari nilai kesepakatan (NK) serta prestasi dalam pencapaian FCR termasuk kedalam kriteria yang di tentukan sesuai tabel bonus pasar. Berikut rekapitulasi peternak selama 3 tahun terakhir (Tabel 1).
Tabel 1. Rekapitulasi pendapatan peternakan di Nagari Sungai Duo tahun 2020 2022
Tahun Pendapatan Peternak H. Maryanto Barip Prinal Dedi Ariyanto 2020 Rp     734.854.221 Rp 236.536.551 Rp     678.085.018 2021 Rp     681.244.167 Rp 190.086.639 Rp     513.625.367 2022 Rp     765.972.566 Rp 256.836.951 Rp     784.382.463 Total Rp  2.182.070.954 Rp683.368.141 Rp   1.976.092.848

## Sumber: RHPP peternak
Perusahaan  sendiri selain bertanggung jawab dalam penyediaan sarana produksi meliputi bibit, pakan, obat-obatan dan vaksin tapi juga bertanggung jawab dalam  hal bimbingan teknis, pengelola, manajemen  dan pemasarkan hasil panen/produksi. Perusahaan menjamin pemasaran hasil pemeliharaan peternak dengan mengambil langsung ayam yang sudah siap panen langsung dari peternak dengan harga sesuai kesepakatan kontrak yang telah ditetapkan oleh perusahaan dan disepakati  pada  awal  kontrak.  Karena  perusahaan  memegang  penuh  kendali  dalam  hal  inti tersebut maka mengakibatkan peternak tidak dapat berkontribusi langsung dalam hal-hal tertentu yang memiliki imbas  langsung pada  peternak seperti kedatangan bibit (DOC) yang sering lambat dan pengurangan atau panen yang lebih lama dari waktu yang biasanya. lambatnya kedatangan bibit (DOC) baru dan panen yang melebihi waktu dari biasanya dapat merugikan peternak, seperti yang  di  sampaikan  oleh  peternak  di  Kenagarian  Sungai  Duo  Kabupaten  Dharmasraya  yang mengatakan bahwa keluhan setiap peternak disini adalah kedatangan bibit yang lambat, hal ini saya rasakan cukup merugikan pasalnya dengan lambatnya datang bibit baru tersebut otomatis kandang peternakan nganggur atau tidak beroperasi seperti biasanya, meskipun begitu tapi tetap biaya listrik harus di bayar meski tidak beroperasi. Selain itu juga mempengaruhi rasio perputaran selama 1 tahunnya yang biasanya bisa 8 putaran bisa turun jadi 6 putaran sehingga mempengaruhi pendapatan tahunan dan rugi dalam hal waktu bagi peternak, dan jika kandang tidak beroperasi otomatis pekerja kandang jadi pengangguran apalagi yang menjadikan itu sebagai profesi utama. Panen yang terlambat juga lumayan merugikan meski tidak sebesar dengan bibit yang terlambat masuk.
Dari kejelasan diatas dapat dilihat bahwasanya ada ketidak setaraan kekuasaan, dalam hal ini perusahaan memiliki kekuasaan lebih tinggi dari peternak yang harus mematuhi aturan dan kebijakan  yang  ditetapkan  oleh  perusahaan.  Kasus  ini  bertolak  berlakang  dengan  etika  bisnis islam  pada  prinsip  kesetaraan/keadilan.  Berdasarkan  hal  tersebut  tujuan  penelitian  ini  adalah menganalsis  sistem  kemitraan  peternakan  ayam  pedaging  di  nagari  sungai  duo  kabupaten dharmasraya menurut etika bisnis islam.
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen

## 2. Metodologi Penelitian
Dalam  penelitian  ini  penulis  menggunakan  jenis  penelitian  lapangan  ( field  research ) dengan  penedekatan  deskriptif  kualitatif,  yang  merupakan  metode  penelitian  yang  digunakan untuk memperoleh suatu data secara terperinci serta data yang memiliki makna. Dalam penelitian menggunakan jenis data primer atau data yang didapatkan secara langsung tanpa perantara dari objek penelitian dari hasil wawancara dan observasi serta data sekunder sebagai penunjang yang diperoleh dalam bentuk dokumen-dokumen serta karya ilmiah lainnya yang berhubungan dengan penelitian  ini.  Dalam  penelitian ini  penulis memperoleh  data  yang dibutuhkan  didapat melalui wawancara  dengan  mengajukan  semacam  tanya  jawab  kepada  narasumber  sehingga  dapat dikontruksikan  makna  dalam  topik  tersebut.  Selain  wawancara  dalam  penelitian  ini  juga menggunakan  Teknik  observasi  yang  merupakan  metode  pengumpul  data  dengan  mengamati, melihat  atau  mendengarkan  objek  penelitian.  Dan  penggunaan  dokumentasi  dimana  peneliti menyelidiki  atau  mengolah  data  yang  berasal  dari  dokumen-dokumen  tertentu  yang  terkait dengan penelitian ini. Informan dalam penelitian ini adalah pemilik peternakan yang ada di Nagari Sungai Duo terkait informasi yang diperlukan. Pengumpulan data yang dibutuhkan menggunakan Teknik wawancara, observasi serta dokumentasi data yang telah diperoleh dari pengumpulan data haruslah diolah menggunakan Teknik analisis data  yang bertujuan untuk mengorganisasikan data kedalam  kategori tertentu agar mempermudah  dalam  menarik  kesimpulan.  Untuk  analisis  data menggunakan    reduksi  data  (Data Reduction) yang  berarti  merangkum  dan  memilah  hal  yang pokok difokuskan pada hal yang penting. Selanjutnya data akan disajikan (Data Display) untuk melihat gambaran keseluruhans setelah itu penarikan kesimpulan (conclution Drawing) kegiatan ini bertujuan untuk menemukan arti dari data yang telah terkumpul  dengan mencari hubungan, persamaan atau perbedaan. (sandu suyoto, 2006)

## 3. Hasil dan Pembahasan
Masyarakat di Nagari Sungai Duo membangun peternakan ayam broiler mayoritas karna memiliki  lahan  yang  strategi,  lahan  tersebut  memiliki  akses  transportasi,  sumber  air  serta potensial dengan kriteria lahan untuk mendirikan peternakan. Serta adanya keinginan masyarakat untuk  merubah  Nasib  perekonomianya  menjadi  lebih  baik  merupakan  pendorong  masyarakat untuk mendirikan peternakan ayam broiler. Karena minimnya modal yang dimiliki peternak maka Peternak di nagari ini mengoperasikan peternakan dengan sistim Kerjasama atau bermitra dengan perusahaan-perusahaan  pemilik  modal  di  bidang  peternakan.  perusahaan  yang  menjalin Kerjasama  dengan  peternak  di  Nagari  Sungai  duo  ini  adalah  PT.  Ciomas  Adisatwa  dan  PT. Samsung.
3.1 Sistem Kemitraan pada Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya
1. Konsep Sistem kemitraan peternakan ayam broiler
Konsep  kemitraan  yang  dijalankan  antara  peternak  dengan  perusahaan  mitra  di
Nagari Sungai Duo, dimana perusahaan menyediakan sarana produksi berupa bibit , pakan serta  obat-obatan  (OVK)  sementara  peternak  menyediakan  kandang  peternakan  lengkap dengan  peralatan  penunjang  operasional  kandang  dan  anak  kandang  (tenaga  kerja). Pembagian hasil dihitung dengan cara total penjualan hasil panen dikurangi dengan total
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
pembelian  sapronak  pada  periode  tersebut  dan  selisih  dari  itu  merupakan  pendapatan peternak.
2. Syarat menjalin kemitraan
Sebelum menjalin Kerjasama dengan perusahaan berikut syarat-syarat yang harus dipenuhi oleh peternak meliputi :
a. Peternak  wajib  memiliki  lahan  serta  bangunan  kandang  peternakan  lengkap  dengan peralatan dan perlengkapan penunjang operasional peternakan.
b. Peternak menyerahkan fotocopy KTP suami istri, memiliki izin lingkungan, kemudian harus memiliki izin keramaian , NPWP situ, sirup serta izin mendirikan usaha dari desa setempat.
c. Peternak  harus  melakukan  deposit  atau  membayar  jaminan  berupa  uang  terhitung berdasarkan  Rp  5.000  dikalikan  dengan  jumlah  bibit  berdasarkan  kapasitas  kandang peternakan peternak.
d. Jaminan tersebut akan dikembalikan kepada peternak apabila Kerjasama yang terjalin berakhir dengan ketentuan berakhirnya Kerjasama  tidak karena sdsnys Tindakan yang melanggar perjanjian dari peternak.
e. Peternak mampu mentaati semua peraturan yang ada
3.  Pengelolaan peternakan ayam broiler
Pada kesepakatan Kerjasama  yang menerangkan bahwa persiapan pengoperasian peternakan  dilakukan  oleh  peternak  yang  bertanggung  jawab  mengenai  kebersihan lingkungan  serta  sterlisasi  kandang  peternakan.  Perusahaan  melalui  petugas  pengawas lapangan melakukan pengecekan kebersihan kandang peternakan telah sesuai standar atau belum  dalam  rangka  kesiapan  bibit  masuk.  Setelah  bibit  diterima  oleh  peternak,  bibit tersebut di besarkan hingga waktu 30-40 hari, banyak yang harus diperhatikan dalam masa pemeliharaan  ini  meliputi  kondisi  sekam,  kondisi  kotoran  juga  perlu  diperhatikan  guna menghindari  penyakit.  Pengawas  petugas  lapangan  akan  melakukan  pengecekan  3  kali dalam  seminggu  tergantung  pada  kondisi  perkembangan  ayam.  Selain  melakukan pengecekan  perkembangan  ayam,  kehadiran  petugas  pengawas  lapangan  (PPL)  juga sebagai sarana komunikasi dengan peternak, apabila ada keraguan atau kebingungan pada peternak  maka  petugas  pengawas  lapangan  (PPL)  berperan  penting  untuk  menjawab keraguan yang ada pada peternak.
Masa  pemeliharaan  ayam  broiler  tergantung  pada  manajemen  pakan  yang ditetapkan  peternak  serta  pemerhatian  pada  aspek-aspek  yang  dirasa  akan  menggangu Kesehatan ayam  guna mencapai target yang diinginkan. Jika umur ayam telah mendekati masa panen, peternak dapat melakukan request penjarangan guna mengurangi kepadatan pada kandang agar pertumbuhan ayam stabil dan terjaga. Setelah penjarangan dilakukanlah panen  keseluruhan  berdasarkan  intruksi  dari  perusahaan.  Panen  keseluruhan  ini  biasnya dilakukan pada saat ayam telah berumur 30 hari keatas.
4. Sistem pembagian hasil
Metode yang digunakan untuk menghitung bagi hasil dalam kerjamasama antara peternak  dengan  perusahaan  yaitu  dengan  menerapkan  kesepakatan  harga  kontrak  yang akan  disepakati  kedua  belah  pihak  pada  awal  periode  kerjasma.  Pembagian  keuntungan dalam sistem kemitraan ini dapat dihitung dengan total hasil panen dikurangi dengan total pembelian  sapronak,  hasil  nya  merupakan  keuntungan  peternak.  Untuk  mendapatkan
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
keuntungan  bersih,  penerimaan  kotor  peternak  haruslah  dikurangkan  dengan  biaya operasional  selama  periode  tersebut  maka  hasilnya  barulah  penerimaan  bersih  bagi peternak.
Tabel 2. Rekapitulasi pemanenan dan perhitungan bagi hasil peternakan ayam broiler populasi 20.000
Sapronak Total
Pembelian DOC, pakan dan OVK
DOC/bibit 20.000 ekor Pakan 57.200 Kg OVK 0,00 unit Total pembelian sapronak Rp.172.100.000
Rp.556.142.000
Rp.728.242.000 Penjualan Penjualan ayam
Jumlah panen (ekor) 19.783
Jumlah panen (KG) 39.635,20 Total penjualan ayam Rp.846.865.144 Hasil pemeliharaan Total hasil penjualan (panen) – total pembelian sapronak efisiensi Total hasil pemeliharaan Rp.846.865.144 – Rp.728.242.000 = Rp.118.623.144 Rp. 10.305.152 Rp.128.928.296 Pendapatan bersih Total hasil pemeliharaan – total biaya operasional Rp.128.928.296 – Rp.45.500.000 = Rp. 83.428.296 Pendapatam bersih peternak Rp.83.428.296
Sumber: RHPP peternak diolah peneliti, 2023
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
Tabel 3. Rekapitulasi pemanenan dan perhitungan bagi hasil peternakan ayam broiler populasi 8.500
Sapronak Total
Pembelian DOC, pakan dan OVK
DOC/bibit 8.500 ekor Pakan  25.150 Kg OVK 53 unit
Total pembelian sapronak
Rp.  58.894.500 Rp.243.663.500
Rp.    1.405.971
Rp.303.963.971 Penjualan
Penjualan ayam
Jumlah panen 7.785 ekor Jumlah panen 17.333,20 Kg Total penjualan ayam Rp.357.536.361 Hasil pemeliharaan Total hasil penjualan (panen) – total pembelian sapronak efisiensi Total hasil pemeliharaan Rp.357.536.361 – Rp.303.963.971 = Rp. 53.572.390 Rp.    4.506.632 Rp.58.079.022 Pendapatan bersih Total hasil pemeliharaan – total biaya operasional Rp.58.079.022 – Rp.15.450.000 = Rp.42.626.022 Pendapatam bersih peternak Rp. 42.626.022
Sumber: RHPP peternak diolah peneliti, 2023
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
Tabel 4. Rekapitulasi pemanenan dan perhitungan bagi hasil peternakan ayam broiler populasi 32.000
Sapronak Total
Pembelian DOC, pakan dan OVK
DOC/bibit 32.000 ekor Pakan 118.850  Kg OVK 66 unit
Total pembelian sapronak
Rp.291.300.000 Rp.977.852.850
Rp.    1.747.254
Rp.1.270.900.104 Penjualan Penjualan ayam
Jumlah panen 31.222 ekor
Jumlah panen 59.812,70 Kg Total penjualan ayam Rp.1.504.544.607 Hasil pemeliharaan Total hasil penjualan (panen) – total pembelian sapronak efisiensi Total hasil pemeliharaan Rp.1.504.544.607–Rp.1.270.900.104 = Rp. 233.644.503 Rp.    11.246.238 Rp.244.890.741 Pendapatan bersih Total hasil pemeliharaan – total biaya operasional Rp.244.890.741 – 58.500.000 = Rp.186.390.741 Pendapatam bersih peternak Rp. 186.390.741

## Sumber: RHPP peternak diolah peneliti, 2023
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  mempertegas  bahwa  perhitungan  sistem  bagi  hasil dengan  cara  total  penjualan/panen  di  kurangi  total  pembelian  sapronak.  Peternak  akan mendapatkan hasil bersih setelah total hasil pemeliharaan dikurangi dengan biaya operasional.
3.2 Sistim Kemitraan  pada  Peternakan  Ayam  Broiler di  Nagari  Sungai  Duo Kabupaten Dharmasraya menurut Etika Bisnis Islam
1. Prinsip Ketuhanan ( Unity )
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
Kerjasama  ini  bertolak  belakang  dengan  prinsip  ketuhanan  karena  praktik kemitraan ini menggunakan harga kesepakatan pada awal perjanjian dan memuat harga beli ayam/hasil panen peternak yang diatur sepihak oleh perusahaan sehingga peternak hanya wajib  untuk  menyetujui  harga yang  telah  ditetapkan oleh  perusahaan.  Dari  hal itu  dapat dilihat peternak kehilangan haknya dalam menentukan harga jual bagi hasil panen nya dan dituntut untuk mematuhi kebijakan dari perusahaan termasuk harga jual tersebut. Jelas hal ini  bertentangan  dengan  prinsip  ketuhanan  karena  prinsip  ini  menetapkan  Batasan  pada perilaku  manusia,  mengajak  untuk  mengejar  kebenaran,  kebaikan  serta  memberikan manfaat dan keuntungan Bersama serta mencegah berbagai hal yang tidak benar termasuk mengorbankan hak setiap individu dalam berbisnis.
2. Prinsip keseimbangan atau keadilan ( Equilibrium )
Dalam  kerjsama  yang  dijalankan  oleh    peternak  dengan  perusahaan  penyedia modal mulai dari penetapan harga kesepakatan kontrak yang disepakati pada awal periode. dalam  penetapan  harga  kontrak  telah  menjadi  hak  mutlak  perusahaan  inti  untuk menetapkan harga kesepakatan tersebut.selain itu Penjadwalan masuknya bibit baru juga merupakan  hak  mutlak  perusahaan  untuk  mengatur  jadwal  antriannya.  Dalam  hal  ini peternak  tidak  dapat  meminta  bahkan  mengajukan  pengisian  lebih  cepat  apa  pun kondisinya. Meski pengisian bibit baru sering mengalami kemacetan atau keterlambatan yang  berakibat  pada  kerugian  pihak  peternak  dan  juga  tenaga  kerja  turut  mengalami dampaknya.  Dari  hal  tersebut  dapat  dilihat  bahwa  ada  ketimpangan  kekuasaan  antara perusahaan inti dengan peternak, dalam hal ini perusahaan inti lebih tinggi kedudukannya dari  pada  peternak  dan  hal  ini  tidak  sesuai  dengan  prinsip Equilibrium /  keadilan  yaitu kesempatan yang sama untuk memberi serta menerima secara setara dengan kewajiban dan hak. Dalam islam sangat menganjurkan untuk berbuat adil dalam menjalankan bisnis serta mengharamkan untuk berlaku zalim dan melakukan kecurangan.
3. Prinsip kebebasan ( Free Wil)
Dalam  kerjsama  ini  kita  telah  sama-sama  mengetahui  bahwa  proses  penetapan harga  kontrak  ditetapkan  secara  sepihak  oleh  perusahaan  inti  karena  itu  merupakan  hak mutlak bagi perusahaan. Hal ini berhubungan dengan kewajiban peternak untuk menjual seluruh hasil panennya pada perusahaan inti yang tercantum dalam perjanjian Kerjasama. Perjanjian tersebut mengikat peternak untuk hanya akan menjual hasil panennya pada pihak perusahaan inti dengan harga yang telah ditetapkan secara sepihak tersebut oleh perusahaan inti. Hal ini menunjukan bahwa pihak peternak berada dibawah kendali perusahaan inti dan menekankan  pada  kebebasan  peternak  dalam  melakukan  usaha  peternakan.  Hal  tersebut tidak sesuai dengan prinsip Free Wil yaitu kehendak bebas yang mengacu pada kepentingan setiap  insan  selalu  terbuka  tanpa  adanya  Batasan  bagi  seorang  insani  untuk  memotivasi pemikiranya  serta  individu  memiliki  hak  untuk  memutuskan  kehedak    yang  mereka inginkan tanpa dikendalikan oleh orang lain.
4. Prinsip tanggung jawab ( Responbility )
Dalam  menjalankan  Kerjasama  peternakan  ayam  broiler  ini.  Terdapat  hak  dan kewajiban  yang  harus  dipenuhi  kedua  belah  pihak.  Seperti  bagi  peternak  memliki keawajiban  untuk  menjual  hasil  panen  pada  perusahaan  mitra,  membayar  semua  utang
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
sarana  produksi  pada  perusahaan  mitra  pada  akhir  periode,  melaksanakan  kegiatan operasional berdasarkan saran dan petunjuk perusahaan. Sedangkan kewajiban perusahaan antara  lain  menyediakan  sarana  produksi  bagi  peternak,  membeli  seluruh  hasil  panen peternak sesuai dengen harga  yang disepakati, dan memberikan pelayanan teknis terkait pengelolaan  peternakan  ayam.  Dalam  hal  hak  dan  kewajiiban  kedua  belah  pihak  telah menunaikannya  dengan  baik,  dimana  satu  sama    lain saling  ketergantungan  dan sama  – sama  tidak  mau  rugi.  Dalam  hal  ini  dapat  dilihat  bahwasanya  baik  perusahaan  maupun peternak  telah  memenuhi  kewajibannya  dengan  baik.  Perusahaan  memberikan  sarana produksi pada peternak dan memberikan harga kesepakatan pada peternak pada saat harga yang disepakati lebih tinggi dari pada harga kontrak perusahaan tetap memberikan harga kontrak  pada  peternak.  Hal  ini  telah  menjelaskan  bahwa  perusahaan  bertanggung  jawab akan  kesepakatannya  dan  sesuai  dengan  prinsip  tanggung  jawab  yaitu  Tanggung  jawab dalam  berbisnis  harus  ditampilkan  secara  jujur,  terbuka,  dan  berbuat  baik  dalam  segala kepentingan urusan.
5. Prinsip ihsan ( Benevolance)
Seperti  yang  kita  ketahui  bahwa  Konsep  dalam  kemitraan  ini  perusahaan bertanggung  jawab  dalam penyediaan  sapronak  Sementara  peternak  hanya  bisa terfokus pada pemeliharaannya saja. Dalam mengelolaan peternakan bibit akan disiapkan oleh pihak perusahaan  untuk  segera  dikirimkan  pada  peternak  untuk  dapat dibesarkan hingga  masa panen.  Bukan  hanya  mengatur  dalam  penjadawalan  masuknya  bibit,  perusahaan  juga mengatur dalam hal inti lainya seperti penjadwalan masa panen, penentuan harga kontrak serta  penjadwalan  masuknya  bibit  baru.  Dalam  prosesnya  bibit  baru  sering  terjadi kemacetan atau sering terlambat datang pada peternak hal ini tentu terjadi bukan karena tanpa  alasan.  Dalam  kasus  ini  pihak  perusahaan  sepertinya  enggan  untuk  memberikan informasi dan faktor penyebabnya pada peternak mengenai akan adanya kemacetan dalam hal bibit yang berdampak pada kandang peternakan yang lambat beroperasi dalam kurun waktu tertentu.  Hal ini  tidak  sesuai  dengan  prisnsip Benevolance yaitu  kejujuran  karena pada hakikatnya bisnis kebajikan berarti memiliki niat, sikap, serta perilaku yang benar dan menghindari kesan yang salah, baik dalam proses transaksi, dalam pencarian atau dalam pertumbuhan  bisnis.  Kejujuran  merupakan  kualitas  mendasar  yang  mendefinisikan kepribadian moral seseorang. umat Islam mengajarkan bahwa kejujuran yaitu hal mendasar dalam  suatu  Tindakan.  Nabi  menasihati  umatnya  untuk    jujur  dalam  bermuamalah  atau berbisnis.

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  peneliti  ambil  dari  penelitian  ini  mengenai  analisis  sistem kemitraan peternakan ayam broiler di nagari sungai duo kabupaten dharmasraya adalah sebagai adalah Sistem kemitraan yang terjalin antara peternak dengan perusahaan merupakan Kerjasama dengan  pola  inti  plasma.  Dimana  pihak  perusahaan  berperan  sebagai  pihak  inti  yang  berperan dalam hal menyediakan sarana produksi berupa bibit, pakan dan obat-obatan. membina, memberi bimbingan teknis, penguasaan serta pemasaran. Sedangkan pihak peternak berperan sebagai pihak plasma yang menyediakan lahan serta berfokus pada pemeliharaan ternak. Dalam kemitraan ini menggunakan sistim kesepakatan harga kontrak pada awal periode. Sehingga perusahaan akan
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
membeli seluruh hasil panen peternak sesuai dengan harga yang telah disepakati lalu di potong dengan hutang peternak pada perusahaan berupa sarana produksi meliputi bibit, pakan, dan obat- obatan.  Ditinjau  berdasarkan  prinsip-prinsip  etika  bisnis  islam,  sistim  kemitraan  yang  terjalin antara  peternak  dengan  perusahaan  inti  tidak  sepenuhnya  sesuai  dengan    etika  bisnis  islam. Karena  dari  5  prinsi  etika  bisnis  islam  yang  meliputi  prinsip  ketuhanan  ( unity), keseimbangan/keadilan ( equilibrium ) , kehendak bebas ( Free wil ) , tanggung jawab ( responbility ) , dan ihsan ( benevolence ). Dari ke 5 prinsip tersebut masih ada yg belum terpenuhi yaitu kehendak bebas ( free will ), ketuhanan ( unty ), keseimbangan ( equilibrium ), dan ihsan ( benevolence ) .

## Daftar Pustaka
Al-Amin, A.A., Alfia,  N.,  Subeno,  H., Andespa, W.,  &  Sabri,  S.  (2023). The  Effect  of  Claim Service Quality on the Decision to Buy Sharia Insurance Products (Case study on Sharia Insurance in Indonesia). GIC Proceeding , 1 , 396–407.
Amin, A.-A., & Taufiq, M. M. (2023). Analisis Pengaruh Hifdz Al Maal Terhadap Pengelolaan Harta Pada Pedagang Muslim Pasar Aur Kuning Kota Bukittinggi. JESI (Jurnal Ekonomi Syariah Indonesia) , 12 (2), 163–169.
Az-zuhaili, W. (2011). Fikih Islam Wa Abilatuhu. Jakarta: Gema Insani.
Doni, A.H., Alfiona, F., Andespa, W., & Al-Amin, A.A. (2022). Pengangguran Dalam Perspektif Ekonomi  Islam  Dan  Kovensional. Jurnal  Ilmiah  Ekonomi,  Manajemen  Dan  Syariah (JIEMAS) , 2 (1), 1–10.
Erfit. (2012). Analisis Kesetaraan Dalam Kemitraan Pada Agribisnis Hortikultura. Jurna Embrio,
5 , 132-143.
Fukhry  Zamzam,  H.A.  (2012). Etika  Bisnis  Islam  Seni  Berbasis  Keberkahan. Jakarta:  Budi Utama.
Humainah,  R.  (2019).  Persyaratan  Khusus  Dalam  Ragam  Akad  Syirkah  Pada  Literatur  Fiqh Mazhab. Jurnal Ilmu-Ilmu Keislaman, 9 .
Izza, M. (2021). Ekonomi Mikro Pendekatan Ideologis Islam. Pekalongan: PT Nasya Expanding Managemen.
Joko Setyono, M.U. (2011). 7 Jurus Sukses Menjadi Peternak Ayam Pedaging. Bogor: Penebar Swadaya.
Maksum, M.J. (2020). Hukum Dan Etika Bisnis. Yogyakarta: CV Budi Utama.
Mulyatini. (2011). Produksi Ternak Unggas. Bogor: PT Penerbit IPB press.
Muslich. (2004). Etika Bisnis Islam. Jakarta: Ekonosia.
Prakkasi, I. (2011). Managemen Bisnis Syariah. Bogor: Linda Bestari.
Riya'i, A.N. (2012). Islamic Economics and Finance. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Rukmana,  N.  (2006). Strategic  Patnering  For  Education  Managemen  Model  Manajemen Pendidikan Berbasis Kemitraan. Bandung: Alfabeta.
Analisis Sistem Kemitraan Peternakan Ayam Broiler di Nagari Sungai Duo Kabupaten Dharmasraya Menurut Etika Bisnis Islam Vol. 05 No.2 2023 E-ISSN: 2685-6921 Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen
Sabri,  S.,  Febrianti,  E.,  Asnah,  A.,  &  Al-Amin,  A.A.  (2023).  Konsep  Rasional  Ekonomi Konvensional Dan Syariah Melalui Berbagai Perspektif. Innovative: Journal Of Social Science Research , 3 (2), 11047–11058.
Sandu suyoto, M.A. (2006). Dasar Methologi Penelitian. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Sapirudin,  U.  (2016).  Syirkah  Dan  Aplikasinya  Dalam  Lembaga  Keuangan  Syariah. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 4 .
Tamalludin, F. (2016). Panduan Lengkap Ayam Broiler. Jakarta: Penebar Swadaya.
Titik sudaryani, H.S (2011). Panduan Lengkap Ayam. Jakarta: Penebar Swadaya.
Uffah, S. (2012). Jurus Sukses Menjadi Peternak Ayam Pedaging. Jakarta: Penebar Swadaya.
Yosephus, L.S. (2010). Etika Bisnis. Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Zakaria, F. (2015). Pola Kemitraan Agribisnis. Gorontalo: Ideals Publishing.