## Kampung Semangga Jaya Sebagai Sentra Produksi Pakan Ternak Sapi
Abdul Rizal 1* , Fredy 2 , Adrianus 3, Ineke Nursih Widyantari 4
1,2,3,4, Universitas Musamus, Merauke, Indonesia *Corresponding Author: 89abdulrizal@gmail.com Info Artikel Diterima : 28/10/2021 Direvisi: 30/10/2021 Disetujui: 05/11/2021
Abstract. Semangga Jaya Village, Merauke Regency as one of the villages that has high rice productivity. In 2019 rice production was 55,184.34 tons with a harvested area of 9,614 hectares. This figure is a potential benefit for the community.  However,  the high production of rice  is not followed by  the  interest of farmers in utilizing rice straw waste to be processed into products that have high economic value, namely into complete feed that can be used as cattle feed. Cattle farming business is currently starting to be developed by farmers, although in practice it has not been fully maximized. This is due to the lack of  public understanding of cattle development and the feeding system used is still simple or uses rice straw which basically has a high crude fiber  content.  The  implementation  of  this  activity  will  provide  full  participation  in  solving  problems  faced  by cattle farmer groups, especially the feed  processing system by utilizing rice straw  waste  into complete feed. Semangga Jaya Village, Merauke Regency in the future can be used as a center for cattle feed production. The implementation  of  activities  includes  counseling  and  technical  guidance  as  a  medium  for  transferring knowledge and  technology  to  partners,  which  will be carried out en masse,  through groups  and  individuals while still implementing Covid-19 health protocols. The solutions offered in the implementation of the program are through non-physical and physical activities. It is hoped that (a) Increased knowledge and skills of farmers regarding the system for processing rice straw waste into complete feed, (b) Increased knowledge and skills in feeding  cattle  by  looking  at  feed  quality  standards,  (c)  Increased  knowledge  and  ability  of  farmers  and breeders to produce feed into attractive packaging for sale through offline and online systems.
Keywords: Rice Straw, Fermentation, Feed, Cattle
Abstrak. Kampung  Semangga  Jaya  sebagai  salah  satu  kampung  yang  memiliki  produktivitas  padi  yang tinggi  di  Kabupaten Merauke.  Pada  tahun  2019 produksi padi sebesar  55.184,34  ton  dengan  luas panen 9.614  hektar.  Angka  ini  merupakan  potensi  yang  menguntungkan  bagi  masyarakat  Kampung  Semangga Jaya.  Akan  tetapi  tingginya  produksi  padi  tidak  diikuti  dengan  minat  petani  dalam  memanfaatkan limbahnya  khususnya  jerami  untuk  diolah  menjadi  produk  yang  memiliki  nilai  ekonomis  yaitu  menjadi pakan  komplit  yang  dapat  digunakan  sebagai  pakan  ternak  sapi.  Usaha  peternakan  sapi  saat  ini  mulai dikembangkan  oleh  peternak  meskipun  dalam  pelaksanaanya  belum  sepenuhnya  maksimal.  Hal  ini disebabkan  karena  kurangnya  pemahaman  masyarakat  terhadap  pengembangan  ternak  sapi  masih terbatas  serta  sistem  pemberian  pakan  yang  digunakan  masih  bersifat  sederhana  atau  menggunakan jerami padi yang sifat dasarnya memiliki kandungan serat kasar yang tinggi. Pelaksanaan kegiatan ini akan memberikan partisipasi penuh terhadap penyelesaian masalah-masalah yang dihadapi kelompok peternak sapi,  khsususnya  sistem  pengolahan  pakan  dengan  memanfaatkan  limbah  jerami  padi  menjadi  pakan komplit. Diharapkan kedepannya Kampung Semangga Jaya menjadi sentra Produksi Pakan di Kabupaten Merauke.  Pelaksanaan  kegiatan  meliputi  penyuluhan  dan  bimbingan  teknis  sebagai  media  transfer pengetahuan  dan  teknologi  kepada  mitra,  yang  akan  di  lakukan  secara  massal,  melalui  kelompok  dan perorangan  dengan  tetap  menerapkan  protokoler  kesehatan  Covid-19.  Solusi  yang  ditawarkan  dalam pelaksanaan program Pengembangan Desa Mitra di Kampung Semangga Jaya adalah melalui kegiatan non fisik  dan  fisik.  diharapkan  (a)  Meningkatnya  pengetahuan  dan  keterampilan  peternak  mengenai  sistim pengolahan  limbah  jerami padi  menjadi  pakan  komplit,  (b) Meningkatnya pengetahuan  dan  keterampilan dalam  pemberian  pakan  pada  ternak  sapi  dengan  melihat  standar  baku  mutu  pakan,  (c)  Meningkatnya pengetahuan dan kemampuan petani dan peternak memproduksi pakan menjadi kemasan menarik untuk dijual melalui sistem offline dan online.
Kata Kunci: Jerami Padi, Fermentasi, Pakan, Ternak Sapi
How  to  Cite: Rizal,  A.,  Fredy,  F.,  Adrianus,  A.,  &    Widyantari,  I.N.  (2021).  Kampung  Semangga  Jaya Sebagai Sentra Produksi Pakan Ternak Sapi. Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (4), 167-173. https://doi.org/10.37478/abdika.v1i4.1305
Copyright (c) 2021 Abdul Rizal, Fredy, Adrianus, Ineke Nursih Widyantari . This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

## Pendahuluan
Jumlah  penduduk  di  Kampung  Semangga  Jaya  dari  tahun  ketahun mengalami  peningkatan  dengan  jumlah  tahun  2019  yaitu  2.925  dan bertambah  pada  tahun  2020  menjadi  2.943  jiwa  dengan  laju  pertumbuhan 0,62%    (BPS,  2020).  Kondisi  ini  merupakan  salah  satu  faktor  yang menjadikan  usaha  pertanian  khususnya  tanaman  padi  dalam  memberikan ruang  tersendiri  untuk  diversifikasi  usaha  pertanian  berkelanjutan.
Abdul Rizal, Fredy, Adrianus, Ineke Nursih Widyantari Kampung Semangga Jaya Sebagai Sentra Produksi Pakan Ternak Sapi
Peningkatan jumlah  penduduk  diyakini  akan  meningkatkan  permintaan  dan konsumsi tanaman pangan khususnya padi.
Kampung  Semangga  Jaya  sebagai  salah  satu  kampung  yang  memiliki produktivitas  padi  yang  tinggi  di  kabupaten  Merauke.  Pada  tahun  2019 produksi  padi  sebesar  55.184,34  ton  dengan  luas  panen  9.614  hektar  (BPS, 2020).  Angka  ini  merupakan  potensi  komersial  yang  menguntungkan  bagi masyarakat  Kampung  Semangga  Jaya.  Tingginya  minat  masyarakat  dalam melakukan  usaha  tanaman  padi  disebabkan  karena  usaha  turun  temurun dan  mayoritas  masyarakatnya  hidup sebagai  petani.  Kondisi  obyektif  di  atas menjadikan  Kampung  Semangga  Jaya  sebagai  salah  satu  kampung  yang memberikan  sumbangsih  besar  terhadap  swasembada  beras  di  Kabupaten Merauke.
Tingginya  produksi  padi  tidak  diikuti  dengan  minat  petani  dalam memanfaatkan  limbahnya  khususnya  jerami  untuk  diolah  menjadi  produk yang  memiliki  nilai  ekonomis  yaitu  menjadi  pakan  komplit  yang  dapat digunakan  sebagai  pakan  ternak sapi.  Berdasarkan  data  dan  survey  awal  di lapangan  bahwa  ternak  sapi  banyak  dipelihara  oleh  masyarakat  yang diusahakan  bersamaan  dengan  tanaman  padi.  Hal  ini  disebabkan  karena usaha  ternak  sapi  mudah  dilakukan  baik  berorientasi  pada  skala  rumah tangga maupun usaha besar. Mudahnya usaha ternak sapi dapat dilihat dari segi pemeliharaannya, kemampuan ternak menyesuaikan dengan lingkungan, tidak  gampang  terserang  penyakit  serta  harga  jual  ternak  sapi  yang  relatif tinggi (Alvianti Bawinto et al., 2016).
Usaha  peternakan  sapi  saat  ini  mulai  dikembangkan  oleh  peternak meskipun  dalam  pelaksanaanya  belum  sepenuhnya  maksimal.  Hal  ini disebabkan karena kurangnya pemahaman masyarakat terhadap pengembangan ternak sapi masih terbatas  (Rachmawati, 2011). Indikator ini dapat dilihat dengan sistem manajemen pemeliharaan yang kurang maksimal serta tidak berorientasi pada sistim agribisnis. Indikasi yang lain yaitu sistim pemberian  pakan  yang  digunakan  masih  bersifat  sederhana  atau menggunakan  jerami  padi  yang  sifat  dasarnya  memiliki  kandungan  serat kasar  yang  tinggi  (Yanuartono  et  al.,  2019).  Konsekuensi  dari  pemberian pakan ini mengakibatkan ternak sapi yang dipelihara mengalami penurunan bobot badan (kurus) karena pakan yang digunakan belum memenuhi standar nutrusi  pakan  yang  sesungguhnya  atau  hanya  mengandalkan  jerami  padi (Eko  et  al.,  2012).  Usaha  ternak  sapi  yang  dilakukan  oleh  peternak  bersifat tradisional  dengan  mengumpulkan  ternak  sapi  dalam  satu  kawasan  sempit untuk  dipelihara  sehingga  mengakibatkan  ternak  sapi  kekurangan  nutrisi dan menyebabkan stres.
Gambar 1. Kondisi Obyektif Lapangan
ISSN 2776-5636 (Online) Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 1(4), 2021, 167-173 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/1305 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v1i4.1305
Hadirnya program Pengembangan Desa Mitra (PDM) merupakan solusi untuk menjawab persoalan-persoalan yang dihadapi oleh mitra khususnya di Kampung  Semangga  Jaya.  Fokus  pengabdian  pada  mitra  yaitu  sistem pengolahan pakan dengan memanfaatkan limbah jerami padi menjadi pakan komplit. Dari kegiatan ini dapat diharapkan perubahan yang signifikan dalam aspek pemanfaatan limbah jerami dan menjadikan Kampung Semangga Jaya sebagai  sentra  produksi  pakan  sehingga  menjadi  percontohan  untuk pengembangan  ternak  sapi  maupun  sistim  pengolahan  limbah  jerami  padi menjadi pakan komplit ternak sapi.

## Metode Pelaksanaan
Metode pendekatan untuk menyelesaikan persoalan mitra di Kampung Semangga  Jaya  adalah  (a)  Kegiatan  Non  Fisik.  Bimbingan  teknis  dan penyuluhan  masuk  dalam  aspek  kegiatan  non  fisik  dan  dilakukan  sebagai sarana  atau  media  dalam  meningkatkan  pengetahuan  dan  teknologi  kepada mitra.  Bahan  yang  ditawarkan  kepada  mitra  yaitu  manajemen  kelembagaan, pengenalan  terhadap  pemanfaatan  limbah  pertanian  sebagai  pakan  komplit dan  strategi  pemasaran.  Teknik  pelaksaaan  di  lakukan  dengan  cara berkelompok dan perorangan serta mengikuti protokoler kesehatan Covid-19. (b) Kegiatan Fisik. Pelaksanaan kegiatan fisik dilakukan melalui demplot dan pendampingan dengan cara pendekatan kekeluargaan dan solidaritas. Adapun kegiatan yang akan dilaksanakan sebagai berikut:
1. Demplot  formulasi  pakan  dengan  memanfaatkan  limbah  jerami  padi sebagai pakan komplit
2. Pendampingan penggunaan pakan komplit untuk diberikan pada ternak sapi.
3. Pendampingan  pemasaran  pakan  komplit  melalui  sistem  offline  dan online
Agar mendapatkan target yang telah disepakati oleh tim maka kegiatan PDM ini akan dilaksanakan dengan tahapan sebagai berikut:

## 1.  Sosialisasi Program
Tahapan  awal  yang  dilakukan  sebelum  memperkenalkan  kegiatan  ini pada  mitra  yaitu  melalukan  kesepakatan  dengan  pemerintah  setempat  yang dibuktikan dengan surat pernyataan kesediaan kerjasama mitra. Selanjutnya melibatkan  berbagai  macam  unsur  yang  ada  di  Kampung  Semangga  Jaya seperti,  tokoh  masyarakat,  tokoh  agama,  tokoh  pemuda  dan  yang  paling utama adalah peternak yang dapat dijadikan sebagai obyek kegiatan. Tujuan dari kegiatan ini adalah menyamakan ide serta mendapatkan dukungan dari pemerintah  setempat.  Dalam  sosialisasi  ini  diikutkan  dengan  pembahasan serta penetapan rencana kegiatan bersama mitra.
2.  Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan  kegiatan  dalam  program  ini  dilakukan  dengan  dua  cara yaitu kegiatan non fisik dan kegiatan fisik .
3. Evaluasi Kegiatan dan Monitoring
Evaluasi kegiatan dan monitoring dapat dilaksanakan satu bulan sekali agar mengetahui masalah-masalah yang terjadi serta perkembangan program
Abdul Rizal, Fredy, Adrianus, Ineke Nursih Widyantari Kampung Semangga Jaya Sebagai Sentra Produksi Pakan Ternak Sapi
yang  dilakukan  pada  mitra.  Harapan  dari  program  ini  adalah  meminimalisir masalah dan memaksimalkan faktor penunjang terhadap program PDM.

## 4. Pelaporan Program
Pelaporan  program  PDM  ini  dilakukan  melalui  dokumentasi  dan catatan  harian  serta  dilaporkan  melalui  website  SIMLITABMAS  UNMUS. Sistim  pelaporan  dilakukan  dengan  dua  tahap  yaitu  laporan  kemajuan  dan laporan akhir.

## Hasil dan Pembahasan
Pelaksanaan  program  mengikuti  tahapan  yang  telah  direncanakan. Diawali  dengan  perizinan  kepada  Kepala  Kampung  Semangga  Jaya.  Pada dasarnya  mereka  mendukung  kegiatan  tersebut  sebagai  upaya  untuk pengembangan  ternak  sapi  dengan  memanfaatkan  limbah  jerami  sebagai pakan ternak.

## 1. Kunjungan kepada Mitra PDM
Kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  yaitu  tim  pengabdian melakukan  kunjungan  dan  berdiskusi  kepada  Kepala  Kampung  Semangga Jaya.  Kunjungan  yang  dilakukan  tim  pengabdian  ini  yaitu  memberikan informasi  tentang  inovasi-inovasi  yang  terbaru  yang  belum  diketahui  oleh masyarakat.  Selain  itu,  mencari  waktu  untuk  kesepakatan  dalam pelaksanaan pengabdian yang iawali dengan penyuluhan di Kantor Kampung Semangga Jaya.
Gambar 2 . Kunjungan dan Diskusi Dengan Kepala Kampun Semangga Jaya

## 2. Pembelian Alat dan Bahan
Setelah  menetapkan  waktu  dengan  Kepala  Kampung  untuk pelaksanaan  pengabdian,  tim  pengabdian  mempersiapkan  alat  dan  bahan yang  yang  berupa  sekop,  pacul,  parang,  gembor,  terpal,  EM4,  Molases, Konsentrat,  Garam,  serta  membuat  spanduk  untuk  digunakan  saat penyuluhan. Pembuatan spanduk dilakukan untuk memberikan tanda bahwa di  tempat  akan  dilakukan  kegiatan  Pengabdian  Pengembangan  Desa  Mitra (PDM).
Gambar 3 . Pembelian Alat dan Bahan

## 3. Pelaksanaan Penyuluhan
Kegiatan  penyuluhan  merupakan  kegiatan  utama  dalam  pengabdian Pengembangan  Desa  Mitra  (PDM).  Setelah  diberikan  materi  selanjutnya dilakukan  Demonstrasi  Plot  (Demplot)  terkait  pemanfaatan  jerami  padi sebagai  pakan  ternak  komplit.  Kegiatan  ini  bertujuan  memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai manfaat jerami padi sebagai pakan ternak  sapi.  Dalam  kegiatan  ini  diikuti  oleh  petani  dan  peternak  yang memang memelihara sapi juga memiliki lahan sawah. Kegiatan ini berdampak positif  bagi  petani  dan  peternak  karena  selama  ini  belum  memanfaatkan jerami  padi  sebagai  pakan  ternak.  Limbah  jerami  padi  lebih  banyak  dibakar dan tidak termanfaatkan.
Gambar 4. Penyuluhan di Kantor Kampung Semangga Jaya

## 4. Pelaksanaan Demosntrasi Plot (Demplot)
Tim  pengabdian  melakukan  demonstrasi  langsung  dihadapan  petani dan  peternak  tentang  proses  pembuatan  pakan  komplit  melalui  fermentasi. Kegiatan ini dipraktekkan oleh tim pengabdian di Kantor Kampung Semangga Jaya. Selain petani dan peternak, Kepala Kampung ikut menyaksikan proses pembuatan  pakan  fermentasi.  Setelah  proses  perlakuan,  maka  jerami disimpan dalam bentuk kendap udara dengan tujuan agar proses fermentasi berhasil dan akan dibuka kembali setalah 30 hari.
Gambar 5. Pelaksanaan Fermentasi Jerami Padi Untuk Pakan Ternak Sapi

## 5. Monitoring dan Evaluasi
Aktifitas monitoring dan evaluasi dapat memberikan informasi tentang kemajuan  dan  hasil  dari  suatu  kegiatan  yang  dilaksanakan.  Kegiatan  ini diperlukan agar kesalahan awal dapat segera diketahui dan dapat dilakukan tindakan perbaikan. Dalam kegiatan ini, monitoring dilakukan untuk melihat hasil  fermentasi  jerami  padi  yang  dilakukan  oleh  tim  pelaksana  yang disimpan  selama  30  hari  sebelum  diberikan  kepada  ternak  sapi.  Dari  hasil evaluasi  menunjukkan  bahwa  proses  fermentasi  telah  berhasil  dilakukan yang ditandai dengan pemberian pakan fermentasi terhadap ternak sapi dan telah dikonsumsi oleh ternak sapi.
Gambar 6. Pemberian Pakan Jerami Padi Hasil Fermentasi

## Simpulan dan Tindak Lanjut
Program Pengembangan Desa Mitra merupakan solusi untuk menjawab permasalahan  yang  dihadapi  oleh  peternak  khususnya  ketersediaan  pakan ternak  sapi.  Pelaksanaan  kegiatan  ini  dilakukan  dengan  dua  metode  yaitu penyuluhan  dan  Demonstrasi  Plot (Demplot) langsung  kepada  peternak. Kegiatan  ini  berjalan  sesuai  rencana  dan  mendapat  dukungan  penuh  dari pemerintah kampung khususnya Kampung Semangga Jaya. Melalui program ini, peternak memiliki pemahaman baru baru mengenai pemanfaatan limbah jerami padi sebagai pakan ternak sapi serta dapat bernilai ekonomis. Harapan untuk kedepanya agar selalu bersinergis antara masyarakat sebagai peternak, pemerintah  kampung  dan  pihak  akademisi  untuk  selalu  membantu permasalahan  yang  dihadapi  dimasyarakat  serta  adanya  tindak  lanjut kegiatan  Pengabdian  Pengembangan  Desa  Mitra  melalui  pengadaan  mesih pemotong rumput (jerami padi) karena dalam pelaksanaan pemotongan jerami masih manual.
ISSN 2776-5636 (Online) Prima Abdika: Jurnal Pengabdian Masyarakat 1(4), 2021, 167-173 https://e-journal.uniflor.ac.id/index.php/abdika/article/view/1305 DOI: https://doi.org/10.37478/abdika.v1i4.1305

## Daftar Pustaka
Alvianti  Bawinto,  Mokoagouw,  D.  R.,  Elly,  F.  H.,  &  Manese,  M.  A.  V.  (2016). Analisis  Break  Even  Point  Ternak  Sapi  Potong  Kelompok  Tani  “Sumber Hidup  Sejati”  Di  Kecamatan  Bintauna  Kabupaten  Bolaang  Mongondow Utara. Jurnal Zootek , 36 (2), 262–270.
BPS.  (2020).  Kabupaten  Merauke  Dalam  Angka  2020.  In Bps  Kabupaten Merauke . Badan Pusat Statistik.
Eko, D., Junus, M., Nasich, & Moch. (2012). The Effect of Urea Additive to the Content  of  Crude  Protein  and  Crude  Fiber  of  the  Biogas  Sludge  Solids . Universitas Brawijaya.
Rachmawati, N. (2011). Penerapan Good Farming Practices Sapi Penggemukan Di Pt Lembu Jantan Perkasa Serang-Banten . Institut Pertanian Bogor.
Yanuartono, Indarjulianto, S., Purnamaningsih, H., Nururrozi, A., & Raharjo, S.  (2019).  Fermentasi:  Metode  untuk  Meningkatkan  Nilai  Nutrisi  Jerami Padi  Fermentation:  Methods  to  Improve  Nutrition  Value  of  Rice  Straw Yanuartono,  S.  Indarjulianto,  H.  Purnamaningsih,  A.  Nururrozi,  dan  S. Raharjo. Jurnal Sain Peternakan Indonesia , 14 (1), 49–60.