Cendekia Journal of

## PHARMACY

## Editor In Chief
Annik Megawati , STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Editorial Board
Dian Arsanti Palupi, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Ema Dwi Hastuti, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Endra Pujiastuti, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia
Lilis Sugiarti, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Reviewer
Parno Widjojo, Universitas Diponegoro Semarang, Indonesia Eko Prasetyo, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Siti Musdalifah, RSUD dr.Loekmono Hadi Kudus, Indonesia

## English Language Editor
Arina Hafadhotul Husna, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## IT Support
Susilo Restu Wahyuno, STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia
Penerbit Program Studi Farmasi STIKES Cendekia Utama Kudus

## Alamat
Jalan Lingkar Raya Kudus - Pati KM.5 Jepang Mejobo Kudus 59381 Telp. (0291) 4248655, 4248656 Fax. (0291) 4248651 Website : www.jurnal.stikescendekiautamakudus.ac.id Email : jurnal@stikescendekiautamakudus.ac.id
Cendekia Journal of Pharmacy merupakan Jurnal Ilmiah dalam bidang Ilmu dan Teknologi Farmasi yang diterbitkan oleh Program Studi Farmasi STIKES Cendekia Utama Kudus secara berkala dua kali dalam satu tahun.
Volume 3 No. 1 Mei 2019 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155

## DAFTAR ISI
Halaman Judul ............................................................................................................  i Susunan Dewan Redaksi ............................................................................................  ii Kata Pengantar ...........................................................................................................  iii
Daftar Isi.....................................................................................................................  iv
nsi  Batang  Tanaman  Yodium    ( Jatropha  multifida  Linn )    sebagai    Senyawa Antibakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923 Secara In Vitro Rokhana, Ainiyah .......................................................................................................  1
Identifikasi  Parasit  Helmint  pada  Ternak  Sapi  di  Dukuh  Gading  Wetan Klaten dengan Metode Sedimentasi
Fitria Diniah Janah Sayekti, Dwi Haryatmi ............................................................... 7
Uji  Aktivitas  Ekstrak  Etanol  Herba  Anting-anting  ( Acalypha  indica  L .) terhadap  Penurunan  Kadar  Glukosa  Darah  pada  Mencit  yang  diinduksi Fruktosa
Ricka Islamiyati, Rifda Naufa Lina ........................................................................... 12
Potensi  Sediaan  Gel  Handsanitiser  Ekstrak  Tangkai  Buah  Parijoto (Medinilla  speciosa)  dalam  Menghambat  Bakteri  Patogen Escherichia  coli dan Staphylococus aureus
Lilis Sugiarti, Dwi Susiloningrum, Nabila Gita Fitriah, Leavi Farchati .................... 18
Perbandingan  Mutu  Ekstrak  Daun  dan  Kulit  Batang  Tanaman    Kelor ( Moringa oleifera ) dari Langenharjo Kendal
Ariyanti, Eni Masruriati, Rhyra Angellia ................................................................... 26

## Pembuatan Etanol  Dari Nira Tebu dengan Metode Fermentasi
Rohmatun Nafi’ah, Susan Prima Devi ....................................................................... 32
Efek  Pemberian  Minyak  Biji  Kelor  ( Moringa  Oliefera  L .)  debagai  Terapi Asma terhadap Gambaran Histopatologi Epitel Bronkiolus Mencit BALB/C
Dian Arsanti Palupi. Elma Martati ............................................................................. 37
Pengaruh  Metode  Pengeringan  terhadap  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Etanol Buah Parijoto ( Medinilla speciosa Blume )
Endra Pujiastuti, Rahma Sani Saputri ........................................................................ 44

## Hubungan  Kadar  Kolesterol  Total  dan  Trigliserida  terhadap  Derajat Tekanan Darah
Kartika  Ikawati,  Fransisca  Pramessinta  Hadimarta,  Agus  Widodo,  Laras  Try Utami .......................................................................................................................... 53 Pedoman Penulisan Naskah Jurnal ............................................................................ 60 Volume 3 No. 1 Mei 2019 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155

## PENGARUH METODE PENGERINGAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH PARIJOTO ( Medinilla speciosa Blume)
Endra Pujiastuti 1 , Rahma Sani Saputri 2
Program Studi S1 Farmasi, STIKES Cendekia Utama Kudus Jln. Lingkar Raya Kudus-Pati km. 5 Jepang Mejobo Kudus 59381 Email : endra.pujiastuti@gmail.com , rahmasani569@gmail.com

## ABSTRAK
Pengeringan  merupakan  tahapan  terpenting  dalam  menjaga  kestabilan  senyawa  pada simplisia  dan  sangat  berpengaruh  untuk  menghasilkan  kualitas  bahan  yang  baik  dalam aktivitas  antiokidan  yang  terkandung  dalam  simplisia.  Antioksidan  adalah  zat penghambat  reaksi  oksidasi  akibat  radikal  bebas.  Parijto  merupakan  salah  satu  tanaman yang memiliki senyawa antioksidan.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengeringan,  konsentrasi  dari  aktivitas  antioksidan  buah  parijoto  ( Medinilla  speciosa Blume).  Metode  pengeringan  yang  digunakan  adalah  pengeringan  sinar  matahari langsung,  sinar  matahari  tidak  langsung  dan  oven.  Aktivitas  antioksidan  ekstrak  etanol pada  metode  pengeringan  ditentukan  dengan  metode  2,2  diphenyl-1-picrylhidrazyl (DPPH)  yang  merupakan  radikal  bebas.  Uji  secara  kualitatif  DPPH  menunjukkan semakin besar kadar ekstrak etanol dari ketiga metode pengeringan semakin memudarkan warna  larutan  DPPH  dalam  etanol.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  cara pengeringan  memberikan  pengaruh  yang  berbeda  terhadap  aktivitas  antioksidan  buah parijoto  yang  signifikan(p<0,05).  Metode  pengeringan  yang  memiliki  aktivitas antioksidan  yang  tinggi  diberikan  oleh  pengeringan  dengan  menggunakan  metode  oven dengan nilai IC 50 sebesar 33,75µg/ml.
Keyword: antioksidan, Medinilla speciosa Blume , DPPH, Metode pengeringan

## ABSTRACT
Drying is the most important step to keep the compound stability in simplicia and is very influential to produce good quality igredients in the antioxidant activity contained in the simplicia. Antioxidants are oxidation-free inhibitors of free radical reactions. Parijoto is one of the plants that have antioxidant compounds.This study aims to determine the effect of  drying,  concentration  of  antioxidant  activity  of  parijoto  (Medinilla  speciosa Blume ) fruit.  The  drying  method  used  is  direct  sunlight  drying,  indirect  sunlight  and  oven.  The antioxidant activity of ethanol extract on drying method was determined by 2,2 diphenyl- 1-picrylhidrazyl (DPPH) method which is free radical. The qualitative test DPPH showed that the higher levels of ethanol extract from the three drying methods further diminished the  color  of  DPPH  solution  in  ethanol.The  result  showed  thet  the  drying  method  gave different  effect  to  the  antioxidant  activity  of  parijoto  fruit  which  is  significant(p<0,05). Drying  methods  wich  have  high  antioxidant  activity  are  given  by  drying  using  oven method with an IC 50 value 33,75µg/ml.
Keywords: Antioxidant, Medinilla speciosa Blume, DPPH, Drying method
Cendekia Journal of Pharmacy
http://cjp.jurnal.stikescendekiautamakudus.ac.id

## LATAR BELAKANG
Dalam  dunia  kedokteran  saat  ini  banyak  yang  menyinggung  radikal  bebas. Radikal bebas adalah molekul yang orbit luarnya memiliki satu atau lebih elektron yang  tidak  berpasangan,  bersifat  labil  dan  reaktif  yang  dapat  merusak  kelainan biologis  seperti  aterosklerosis,  kanker,  diabetes,  jantung,  stroke  dan  penyakit degeneratif  lainnya  (Pujimulyani  &  Wazuka,  2009).  Berdasarkan  data  Riset Kesehatan Dasar (2013) menunjukkan hasil prevalensi penderita penyakit jantung koroner,  gagal  jantung,  dan  stroke  yang  didiagnosa  dokter  sebesar  0,5,  0,13  dan 7% sedangkan berdasarkan diagnosa serta gejala sebesar 1,5, 0,3 dan 12,1%. Oleh karena  itu,  antioksidan  dibutuhkan  supaya  dapat  melindungi  tubuh  dari  radikal bebas dan mengurangi dampak negatifnya (Winarsi, 2011).
Efek  negatif  dari  radikal  bebas  bagi  tubuh  dapat  dicegah  dengan  senyawa antioksidan.  Antioksidan  adalah  zat  penghambat  reaksi  oksidasi  akibat  radikal bebas. Antioksdisan mempunyai daya potensi dalam memberi elektron, mengikat dan mengakhiri  reaksi  berantai dari radikal bebas (Halliwell, 2012). Antioksidan akan  bereaksi  secara  langsung  dengan  radikal  bebas  atau  senyawa  oksidatif lainnya  untuk  mencegah  peristiwa  oksidasi  pada  senyawwa  penyusun  sel  (Boots et al ., 2008).
Indonesia  memiliki  keanekaragaman  hayati  salah  satunya  buah  parijoto (Medinilla  speciosa  Blume)  yang  berasal  dari  Desa  Colo  Kecamatan  Dawe Kabupaten Kudus Jawa Tengah yang memiliki banyak manfaat dan terdapat mitos apabila  ibu  hamil  memakan  buah  parijoto  akan  melahirkan  bayi  dengan  paras cantik dan tampan (Wibowo dkk., 2012).
Proses  pengeringan  ini  sangat  berpengaruh  untuk  menghasilkan  kualitas bahan  yang  baik  dalam  aktivitas  antioksidan  yang  terkandung  dalam  bahan simplisia (Hernani & Nurdjanah, 2009). Pengeringan matahari langsung memiliki waktu  pengeringan  cukup  lambat  dan  mutu  bahan  yang  di  hasilkan  tergantung cuaca.  Pengeringan  matahari  langsung  merupakan  salah  satu  proses  yang  sangat murah  dan  mudah  dilakukan  karena  tidak  mengeluarkan  biaya  yang  mahal (Muchtadi  &  Ayustaningwarno,  2010).  Pengeringan  matahari  tidak  langsung merupakan proses  pengeringan bahan dengan media sinar matahari  yang  melalui perantara,  umumnya  yang  digunakan  berupa  kain  hitam  diatas  bahan  yang  akan dikeringkan  (Utomo  dkk.,  2009).  Sedangkan  pengeringan  dengan  oven  memiliki kelebihan  yang  lebih  menguntungkan  karena  suhu  lebih  stabil  jikadibandingkan dengan sinar matahari (Husni dkk., 2014).
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  adanya  aktivitas  antioksidan dengan  menggunakan  DPPH  serta  mengetahui  pengaruh  dari  pengeringan simplisia sehingga diperoleh simplisia yang memenuhi standar.

## BAHAN DAN METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Penelitian  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  penelitian  kuantitatif untuk  mengetahui  pengaruh  pengeringan  ekstrak  buah  parijoto  ( Medinilla speciosa Blume) serta penentuan nilai IC 50 .

## Tempat dan waktu penelitian
Penelitian  dilakukan  mulai  bulan  April  sampai  Mei  2018  di  laboratorium farmakologi  Stikes  Cendekia  Utama  Kudus  dan  Food  laboratory  Universitas Diponegoro Semarang.

## Populasi dan Sampel
Populasi  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  buah  parijoto (Medinilla  speciosa  Blume)  yang  diperoleh  dari  Desa  Colo  Kecamatan  Dawe Kabupaten  Kudus.  Sampel  penelitian  yang  digunakan  berupa  ekstrak  buah parijoto.

## Alat
Batang  pengaduk,  kain  hitam,  rak  tabung  reaksi,  tabung  reaksi,  neraca analitik,  gelass  ukur,  blender,  pipet  tetes,  oven,  alat  spektrofotometer  UV-Vis, waterbath, cawan porselen, pembakar bunsen.

## Bahan
Buah  parijoto  yang  dipanen  dari  Gunung  Muria  Desa  Colo  Kecamatan Dawe  Kabupaten  Kudus,  etanol  70%,  vitamin  C,  DPPH  (2,2  Diphenyl-1- picrylhidrazyl), serbuk Mg, HCl pekat, aquadest, FeCl3 1%, kain flanel. Prosedur Penelitian
1. Perlakuan pengeringan
Buah  parijoto  segar  dicuci  dan  ditiriskan,  kemudian  di  bagi  menjadi  tiga kelompok dan dirajang, sampel segar yang digunakan untuk masing-mmasing kelompok  sebanyak  2500  gram.  Kelompok  pertama  berupa  sampel  segar dikeringkan  dengan  sinar  matahari  langsung,  kelompok  kedua  dikeringkan dengan  sinar  matahari  tidak  langsung  dan  kelompok  ketiga  dikeringkan dengan dalam oven pada suhu 45 ⁰ C. Setelah kering buah parijoto dihaluskan dengan menggunakan blender lalu di timbang.
2. Pembuatan ekstrak
Simplisia  yang  sudah  dikeringkan  dengan  metode  sinar  matahari  langsung (SML),  sinar  matahari  tidak  langsung  (SMTL)  dan  oven  masing-masing secara  berturut-turut  sebanyak  248,7  gram,  249,2  gram  dan  250,1  gram. Selanjutnya dimaserasi dengan etanol 70%. Maserasi dilakukan selama 3 hari sesekali diaduk. Hasil dari mserasi disaring dan dikentalkan dengan waterbath pada  suhu  45 ⁰ C  hingga  diperoleh  ekstrak  kental.  Ekstrak  kental  yang diperoleh dari masing-masing metode sebanyak 27,97 gram, 30,04 gram dan 19,42 gram dengan perolehan persen rendemen masing-masing sebesar 12,30; 11,57 dan 7,86%.
3. Skrining fitokimia
a. Uji flavonoid
Sebanyak  0,5  gram  ekstrak  pekat  buah  parijoto  dilarutkan  dengan  etanol ditambah  dengan  0,1  gram  serbuk  Mg  dan  5  tetes  HCl  pekat.  Jika terbentuk  warna  jingga  sampai  merah  menunjukkan  adanya  senyawa flavonoid.
b. Uji saponin
Sebanyak  0,5  gram  ekstrak  pekat  buah  parijoto  dilarutkan  dengan  10  ml aquadest  yang  telah  di  didihkan.  Kemudian  kocok  kuat-kuat  selama  10 detik, hasil positif jika timbul busa stabil selama 10 menit.

## c. Uji tanin
Sebanyak  0,5  gram  ekstrak  pekat  buah  parijoto  dilarutkan  dengan aquadest panas 10 ml dalam tabung reaksi kemudian saring, tambahkan 3 tetes  FeCl  1%  dan  jika  terbentuk  warna  hijau  kecoklatan  atau  biru kehitaman menunjukkan adanya senyawa tanin.
4. Uji aktivitas antioksidan
a. Pembuatan larutan uji
Ekstrak  etanol  buah  parijoto  dibuat  larutan  stoct  dengan  konsentrasi 1000µg/ml dengan menimbang 1000µg ekstrak ditambah larutan etanol 1 liter.  Lakukan  pengenceran  dari  masing-masing  larutan  ekstrak  dengan konsentrasi  1000µg/ml  menjadi  larutan  dengan  lima  konsentrasi  20,  40, 60, 80 dan 100µg/ml.
b. Pembuatan larutan vitamin C sebagai kontrol positif Membuat larutan stoct dengan konsentrasi 1000µg/ml dengan menimbang 1000µg ekstrak ditambah larutan etanol 1 liter. Lakukan pengenceran dari masing-masing  larutan  ekstrak  dengan  konsentrasi  1000µg/ml  menjadi larutan dengan tiga konsentrasi 0,5, 10 dan 25µg/ml.
c. Pembuatan larutan DPPH
Ditimbang  serbuk  DPPH  sebanyak  10  mg  kemudian  larutkan  dalam etanol p.a 50 ml.
d. Pengujian aktivitas antioksidan Larutan  uji  sebanyak  1,0  ml  ditambah  dengan  larutan  DPPH  senyak  1,0 ml dan tambahkan etanol p.a 3 ml, diamkan selama waktu reaksi terpilih. Serapan  masing-masing  larutan  diukur  menggunakan  spekrofotometer UV-Vis dengan panjang gelombang 517 nm.
Aktivitas antioksidan dinyatakan dalam % Inhibisi dengan persamaan:
% 𝐼𝑛ℎ𝑖𝑏𝑖𝑠𝑖 = 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑖 𝑘𝑜𝑛𝑡𝑟𝑜𝑙 − 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑖 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑖 𝑘𝑜𝑛𝑡𝑟𝑜𝑙
𝑋 100%
e. Nilai IC 50 Dari  nilai  %  Inhibisi  pada  berbagai  konsentrasi,  selanjutnya  dimasukkan ke dalam persamaan regresi dengan konsentrasi  sampel sebagai sumbu x dan % inhibisi sebagai sumbu y. Nilai IC 50 didapat dari perhitungan pada saat % inhibisi sebesar 50% dari persamaan y = a + bx.

## Analisis data
Data  hasil  pengukuran  aktivitas  antioksidan  yang  diperoleh  akan  dianalisis dengan  menggunakan  regresi  linier  dengan  aplikasi  spss.  Nilai  P  <0.05 menunjukkan  hubungan  yang  signifikan  yang  akan  mengetahui  ada  tidaknya pengaruh pengeringan terhadap aktivitas antioksidan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Hasil skrining fitokimia
Hasil  dari  masing-masing  ekstrak  etanol  yang  didapat  dilanjutkan skrining fitokimia (Tabel 1).
Tabel 1. Hasil uji skrining fitokimia No. Metabolit Sekunder Pengamatan Sinar Matahari Langsung Sinar Matahari Tidak Langsung Oven 1. Flavonoid Terbentuknya warna jingga    2. Saponin Timbulnya buih atau busa    3. Tanin Terbentuknya warna biru kehitaman    2. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan
Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dinyatakan  dengan  nilai  IC 50 .  Masing-masing  ekstrak  diuji  aktivitas antioksidan  dan  diperoleh  nilai  absorbansi.  Kemudian  dihitung  aktivitas penghambatannya  (%  Inhibisi)  dibandingkan  dengan  absorbansi  kontrol negatif hingga di peroleh nilai IC 50 .
Tabel 2. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol buah parijoto SML
Ekstrak etanol Konsentrasi (µg/ml) Absorbansi % Inhibisi Persamaan Regresi IC 50 (µg/ml) 20 0,220 15,05 40 0,218 15,83 y = 0,2645x Replikasi 1 60 0,200 22,77 + 7,6787 160,00 80 0,183 29,34 R 2 = 0,9606 100 0,169 34,74 20 0,220 15,05 40 0,211 18,53 y = 0,2375x Replikasi 2 60 0,201 22,39 + 9,351 170.39 80 0,182 29,72 R 2 = 0,9817 100 0,173 33,20 20 0,216 16,60 40 0,216 16,60 y = 0,2529x Replikasi 3 60 0,200 22,77 + 8,992 162,15 80 0,183 29,34 R 2 = 0.9401 100 0,167 35,52 Rata-rata 164,19
Tabel 3. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol buah parijoto SMTL Ekstrak etanol Konsentrasi (µg/ml) Absorbansi % Inhibisi Persamaan Regresi IC 50 (µg/ml) 20 0,221 14,67 40 0,197 23,93 y = 0,3587x Replikasi 1 60 0,177 31,66 + 8,531 112,47 80 0,158 38,99 R 2 = 0,9894 100 0,145 44,01 20 0,216 16,60 40 0,203 21,62 y = 0,3513x Replikasi 2 60 0,173 33,20 + 9,652 114,85 80 0,157 39,38 R 2 = 0,967 100 0,148 42,85 20 0,214 17,37 40 0,190 26,64 y = 0,3494x Replikasi 3 60 0,158 38,99 + 12,704 106.75 80 0,157 39,38 R 2 = 0,9274 100 0,140 45,94 Rata-rata 111,35

## Tabel 4. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol buah parijoto oven
Ekstrak etanol Konsentrasi (µg/ml) Absorbansi % Inhibisi Persamaan Regresi IC 50 (µg/ml) 20 0,179 30,88 40 0,112 56,75 y = 0,5696x Replikasi 1 60 0,067 74,13 + 29,297 36,34 80 0,055 78,76 R 2 = 0,7945 100 0,060 76,83 20 0,179 30.88 40 0,110 57,52 y = 0,5503x Replikasi 2 60 0,065 74,90 + 30,298 35,80
80 0,059 77,22 R 2 = 0,7688 100 0,062 76,06 20 0,159 38,61 40 0,108 58,30 y = 0,5038x Replikasi 3 60 0,066 74,51 + 35,328 29,12 80 0,061 76,44 R 2 = 0,8577 100 0,052 79,92 Rata-rata 33,75 Tabel 5. Aktivitas antioksidan dari Vitamin C Vitamin C Konsentrasi (µg/ml) Absorbansi % Inhibisi Persamaan Regresi IC 50 (µg/ml) 0,5 0,138 16,36 y  = 3,1984x Replikasi 1 10 0,090 45,45 + 14,269 11,17 25 0,009 94,54 r = 0,9997 0,5 0,137 16,96 y = 3,1616x Replikasi 2 10 0,086 47,87 + 15,712 10,84 25 0,009 94,54 r = 0,9999 0,5 0,140 15,15 y = 3,1352x Replikasi 3 10 0,089 46,06 + 14,01 11,47 25 0,013 92,12 r = 0,9998 Rata-rata 11,16
Pengukuran  aktivitas  antioksidan  larutan  uji  ekstrak  buah  etanol  dan larutan  pembanding  vitamin  C  dengan  metode  DPPH  dilakukan  dengan  tiga kali  replikasi.  Hasil  pengukuran  menunjukkan  bahwa  dengan  adanya peningkatan  konsentrasi  larutan  maka  nilai  absorbansi  yang  dihasilkan semakin  menurun  dan  %  inhibisi  naik.  Parameter  yang  digunakan  untuk menunjukkan  aktivitas  antioksidan  adalah inhibition  concentration (IC 50 ). Semakin  besar  konsentrasi  larutan  maka  nilai  IC 50 yang  dihasilkan  akan semakin  baik.  Hal  ini  karena  menunjukkan  adanya  hubungan  yang proporsional  antara  peningkatan  konsentrasi  dengan  nilai  IC 50 yang dihasilkan.
Dari  hasil  tiga  replikasi  larutan  uji  ekstrak  etanol  buah  parijoto  dan larutan  pembanding  tersebut  dengan  persamaan  regresi  linear  di  dapatkan
nilai IC 50 pada tabel 2,3,4. Dari tabel tersebut menunjukkan hasil dari metode oven  memiliki  sifat  antioksidan  yang  sangat  aktif  dengan  nilai  IC 50 33,75 µg/ml dari rata-rata tiga replikasi. Sedangkan metode sinar matahari langsung dan sinar matahari tidak langsung memiliki nilai IC 50 yang cukup aktif  yaitu sebesar  164,19  µg/ml  dan  111,35  µg/ml.  Sedangkan  vitamin  C  yang merupakan kontrol positif memiliki nilai IC 50 sebesar 11,16 µg/ml.
Dari  hasil  analisis  statistika  menunjukkan  bahwa  semua  kelompok pengeringan  memberikan nilai signifikan p<0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa  perbedaan  cara  pengeringan  mempengaruhi  adanya  aktivitas antioksidan buah parijoto.

## SIMPULAN DAN SARAN Simpiulan
Berdasarkan hasil pengujian yang telah dilakukan, maka dapat  disimpulkan bahwa metode pengeringan berpengaruh terhadap aktivitas antioksidan. Dari tiga metode pengeringan  yang memiliki keefektifan sebagai antioksidan  yaitu ekstrak etanol  buah  parijoto  dengan  menggunakan  oven  dengan  nilai  rata-rata  IC 50 33,75µg/ml. Konsnetrasi yang efektif dalam aktivitas antioksidan yaitu oven pada konsentrasi  100  µg/ml,  sinar  matahari  tidak  langsung  100  µg/ml  dan  sinar matahari  langsung  100  µg/ml  dengan  nilai  %  inhibisi  maing-masing  77,60; 44,26dan 34,48.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  terhadap  aktivitas  antioksidan  dari buah parijoto dengan menggunakan metode lain  yaitu metode ABTS, FRAP  dan TRAP.  Mengkaji  kembali  manfaat  dari  buah  parijoto  dengan  melakukan penelitian tentang manfaat lain dari buah parijoto.

## DAFTAR PUSTAKA
Boots, A. W., Haenan, G.R. M. M., Bast, A. (2008). Health effects of quercetin: From antioxidant to  nutraceutical.  European Journal  of Pharmacology, 585 (2-3), 325-337.
Halliwell,  B.  (2012).  Free  radicals  and  antioxidants:  updating  a  personal  view. Nutrition Reviews, 70 (5), 257-265.
Hernani,    Nurdjanah,  R.  (2009).  Aspek  Pengeringan  Dalam  Mempertahankan Kandungan  Metabolit  Sekunder  Pada  Tanaman  Obat. Perkembangan Teknologi TRO , 21 (2), 33 – 39.
Husni, A., Putra, D. R., Lelana, I. Y. B. (2014). Aktivitas Antioksidan Padina sp . Pada Berbagai Suhu Dan Lama Pengeringan, 165 – 173. Muchtadi,  T.R.,    Ayustaningwarno,  F.  (2010). Teknologi  Proses  Pengolahan Pangan . Alfabeta : Bandung.
Pujimulyani,  D.,    Wazyka,  A.  (2009).  Sifat  Antioksidasi,  Sifat  Kimia  Dan  Sifat Fisik Manisan Basah Dari Kunir Putih ( Curcuma mangga Val .), 29 (3).
Riset  Kesehatan Dasar. (2013). Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan
Kementrian Kesehatan RI .92, 259-260.
Utomo, A. D., Rahayu, W. S., Dhiani, B. A. (2009). Pengaruh Beberapa Metode Pengeringan  Terhadap  Kadar  Flavonoid  Total  Herba  Sambiloto (Andrographis paniculata). Pharmacy , 6 (1), 58 – 69.
Wibowo, H. ., Wasino, Setyowati, D. L. (2012). Kearifan Lokal Dalam Menjaga Lingkungan Hidup (Studi Kasus Masyarakat di Desa Colo Kecamatan Dawe Kabupaten Kudus). Journal of Educational Social Studies , 1 (1), 25 – 30.
Winarsi, H. (2011). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas . Yogyakarta: Kanisus.

## PEDOMAN PENULISAN NASKAH JURNAL

## “ CENDEKIA JOURNAL OF PHARMACY ”

## TUJUAN PENULISAN NASKAH
Penerbitan  Jurnal  Ilmiah  “Cendekia  Journal  Pharmacy”  ditujukan  untuk memberikan  informasi  hasil-  hasil  penelitian  dalam  bidang  ilmu  dan  teknologi Farmasi.

## JENIS NASKAH
Naskah  yang diajukan untuk  diterbitkan dapat  berupa:  penelitian, tinjauan kasus, dan  tinjauan  pustaka/literatur.  Naskah  merupakan  karya  ilmiah  asli  dalam  lima tahun terakhir dan belum pernah dipublikasikan sebelumnya. Ditulis dalam bentuk baku (MS  Word) dan  gaya  bahasa  ilmiah,  tidak  kurang  dari  10  halaman,  tulisan times  new  roman ukuran  12 font, ketikan  1  spasi  ,  jarak  tepi  3  cm,  dan  ukuran kertas  A4.  Naskah  menggunakan  bahasa  Indonesia  baku,  setiap  kata  asing diusahakan  dicari  padanannya  dalam  bahasa  Indonesia  baku,  kecuali  jika  tidak ada, tetap dituliskan dalam bahasa aslinya dengan ditulis italic . Naskah yang telah diterbitkan  menjadi  hak  milik  redaksi  dan  naskah  tidak  boleh  diterbitkan  dalam bentuk  apapun  tanpa  persetujuan  redaksi.  Pernyataan  dalam  naskah  sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis.

## FORMAT PENULISAN NASKAH
Naskah  diserahkan  dalam  bentuk softfile dan print – out 2  eksemplar.  Naskah disusun sesuai format baku terdiri dari: Judul Naskah, Nama Penulis, Abstrak, Latar  Belakang,  Metode,  Hasil  dan  Pembahasan,  Simpulan  dan  Saran, Daftar Pustaka.

## Judul Naskah
Judul  ditulis  secara  jelas  dan  singkat  dalam  bahasa  Indonesia  yang menggambarkan  isi  pokok/variabel,  maksimum  20  kata.  Judul  diketik  dengan huruf Book Antique , ukuran font 13, bold UPPERCASE, center , jarak 1 spasi.

## Nama Penulis
Meliputi nama lengkap penulis utama tanpa gelar dan anggota (jika ada), disertai nama institusi/instansi, alamat institusi/instansi, kode pos, PO Box, e-mail penulis, dan no telp. Data Penulis diketik dengan huruf Times New Roman , ukuran font 11, center , jarak 1spasi

## Abstrak
Ditulis  dalam  bahasa  inggris  dan  bahasa  Indonesia,  dibatasi  250-300  kata  dalam satu paragraf, bersifat utuh dan mandiri.Tidak boleh ada referensi. Abstrak terdiri dari:  latar  belakang,  tujuan,  metode,  hasil  analisa  statistik,  dan  kesimpulan. Disertai kata kunci/ keywords.
Volume 3 No. 1 Mei 2019 P-ISSN 2559 – 2163 E-ISSN 2599 – 2155
Abstrak dalam Bahasa Indonesia diketik dengan huruf Times New Roman , ukuran font  11,  jarak  1  spasi.  Abstrak  Bahasa  Inggris  diketik  dengan  huruf Times  New Roman , ukuran font 11, italic , jarak 1spasi.

## Latar Belakang
Berisi informasi secara sistematis/urut tentang: masalah penelitian, skala masalah, kronologis masalah, dan konsep solusiyang disajikan secara ringkas dan jelas.

## Bahan dan Metode Penelitian
Berisi tentang: jenis penelitian, desain, populasi, jumlah sampel, teknik sampling , karakteristik responden, waktu dan tempat penelitian, instrumen yang digunakan, serta uji analisis statistik yang digunakan disajikan dengan jelas.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  penelitian  hendaknya  disajikan  secara  berkesinambungan  dari  mulai  hasil penelitian  utama  hingga  hasil  penunjang  yang  dilangkapi  dengan  pembahasan. Hasil dan pembahasan dapat  dibuat dalam suatu bagian  yang sama atau terpisah. Jika  ada  penemuan  baru,  hendaknya  tegas  dikemukakan  dalam  pembahasan. Nama  tabel/diagram/gambar/skema,  isi  beserta  keterangannya  ditulis  dalam bahasa Indonesia dan diberi nomor sesuai dengan urutan penyebutan teks. Satuan pengukuran  yang  digunakan  dalam  naskah  hendaknya  mengikuti  sistem internasional yang berlaku.

## Simpulan dan Saran
Kesimpulan hasil penelitian dikemukakan secara jelas. Saran dicantumkan setelah kesimpulan  yang  disajikan  secara  teoritis  dan  secara  praktis  yang  dapat dimanfaatkan langsung oleh masyarakat.

## Ucapan Terima Kasih (apabila ada)
Apabila  penelitian  ini  disponsori  oleh  pihak  penyandang  dana  tertentu,  misalnya hasil penelitian yang disponsori oleh DP2M DIKTI, DINKES, dsb.

## Daftar Pustaka
Sumber pustaka  yang dikutip meliputi: jurnal  ilmiah, skripsi, tesis,  disertasi, dan sumber  pustaka  lain  yang  harus  dicantumkan  dalam  daftar  pustaka.  Sumber pustaka  disusun  berdasarkan  sistem  Harvard.  Jumlah  acuan  minimal  10  pustaka (diutamakan  sumber  pustaka  dari  jurnal  ilmiah  yang  uptodate  10  tahun sebelumnya). Nama pengarang diawali dengan nama belakang dan diikuti dengan singkatan  nama  di  depannya.  Tanda  “&”  dapat  digunakan  dalam  menuliskan nama-nama  pengarang,  selama  penggunaannya  bersifat  konsisten.  Cantumkan semua penulis bila tidak lebih dari 6 orang. Bila lebih dari 6 orang, tulis nama 6 penulis pertama dan selanjutnya dkk.
Daftar Pustaka diketik dengan huruf Times New Roman, ukuran font 12, jarak 1 spasi.

## TATA CARA PENULISAN NASKAH
Anak Judul : Jenis huruf Times New Roman, ukuran font 12, Bold UPPERCASE Sub Judul : Jenis huruf Times New Roman, ukuran font 12, Bold, Italic Kutipan : Jenis huruf Times New Roman, ukuran font 10, italic
Tabel :  Setiap  tabel  harus  diketik  dengan  spasi  1,  font  11    atau  disesuaikan. Nomor  tabel  diurutkan  sesuai  dengan  urutan  penyebutan  dalam  teks  (penulisan nomor tidak memakai tanda baca titik “.”). Tabe l diberi judul dan subjudul secara singkat.  Judul  tabel  ditulis  diatas  tabel.  Judul  tabel  ditulis  dengan  huruf  Times New Roman dengan font 11, bold (awal kalimat huruf besar) dengan jarak 1 spasi, center. Antara judul tabel dan tabel diberi jarak 1 spasi.  Bila terdapat keterangan tabel,  ditulis  dengan  font  10,  spasi  1,  dengan  jarak  antara  tabel  dan  keterangan tabel  1  spasi.  Kolom  didalam  tabel  tanpa  garis  vertical.  Penjelasan  semua singkatan tidak baku pada tabel ditempatkan pada catatan kaki.
Gambar : Judul gambar diletakkan di bawah gambar. Gambar harus diberi nomor urut  sesuai  dengan  pemunculan  dalam  teks.  Grafik  maupun  diagram  dianggap sebagai  gambar.  Latar  belakang  grafik  maupun  diagram  polos.  Gambar ditampilkan  dalam  bentuk  2  dimensi.  Judul  gambar  ditulis  dengan  huruf  Times New Roman dengan font 11, bold (pada tulisan “gambar 1”), awal kalimat huruf besar,  dengan  jarak  1  spasi,  center  Bila  terdapat  keterangan  gambar,  dituliskan setelah judul gambar.
Rumus : ditulis menggunakan Mathematical Equation, center Perujukan : pada teks menggunakan aturan (penulis, tahun)
Contoh Penulisan Daftar Pustaka :
1. Bersumber dari buku atau monograf lainnya
i. Penulisan Pustaka Jika ada Satu penulis, dua penulis atau lebih : Sciortino,  R.  (2007)  Menuju  Kesehatan  Madani.  Yogyakarta:  Gadjah Mada University Press.
Shortell,  S.  M.  &  Kaluzny  A.  D.  (1997)  Essential  of  health  care management. New York: Delmar Publishers.
Cheek,  J.,  Doskatsch,  I.,  Hill,  P.  &  Walsh,  L.  (1995)  Finding  out: information  literacy  for  the  21st  century.  South  Melbourne: MacMillan Education Ausralia.
ii. Editor atau penyusun sebagai penulis:
Spence,  B.  Ed.  (1993)  Secondary  school  management  in  the  1990s: challenge  and  change.  Aspects  of  education  series,  48.  London: Independent Publishers.
Robinson, W.F.&Huxtable,C.R.R. eds.(1998) Clinicopathologic principles for veterinary medicine. Cambridge: Cambridge University Press.
iii. Penulis dan editor:
Breedlove, G.K.&Schorfeide, A.M.(2001)Adolescent pregnancy.2nded.
Wiecrozek,  R.R.ed.White  Plains  (NY):  March  of  Dimes  Education Services.
iv. Institusi, perusahaan, atau organisasi sebagai penulis: Depkes  Republik  Indonesia  (2004)  Sistem  kesehatan  nasional.  Jakarta: Depkes.
2. Salah  satu tulisan  yang  dikutip  berada  dalam  buku  yang  berisi  kumpulan
berbagai tulisan.
Porter, M.A. (1993) The modification of method in researching postgraduate education.  In:  Burgess,  R.G.ed.  The  research  process  in  educational settings: ten case studies. London: Falmer Press, pp.35-47.
3. Referensi kedua yaitu buku yang dikutip atau disitasi berada di dalam buku yang lain
Confederation  of  British  Industry  (1989)  Towards    a    skills  revolution:  a youth charter. London: CBI. Quoted in: Bluck, R., Hilton, A., & Noon, P. (1994)  Information  skills  in  academic  libraries:  a  teaching  and  learning role  i  higher  education.  SEDA  Paper  82.  Birmingham:  Staff  and Educational Development Association, p.39.
4. Prosiding Seminar atau Pertemuan
ERGOB   Conference   on   Sugar   Substitutes,   1978.    Geneva,  (1979). Health and Sugar Substitutes: proceedings of the ERGOB conference on sugar substitutes, Guggenheim, B. Ed. London: Basel.
5. Laporan Ilmiah atau Laporan Teknis
Yen,  G.G  (Oklahoma  State  University,  School  of  Electrical  and  Computer Engineering,  Stillwater,  OK).  (2002,  Feb).  Health  monitoring  on vibration  signatures.  Final  Report.  Arlington  (VA):  Air  Force  Office  of AFRLSRBLTR020123. Contract No.: F496209810049
6. Karya Ilmiah, Skripsi, Thesis, atau Desertasi
Martoni  (2007)  Fungsi  Manajemen  Puskesmas  dan  Partisipasi  Masyarakat Dalam  Kegiatan  Posyandu  di  Kota  Jambi.  Tesis,  Universitas  Gadjah Mada.
7. Artikel jurnal
a. Artikel jurnal standard Sopacua,  E.  &  Handayani,L.(2008)  Potret  Pelaksanaan  Revitalisasi Puskesmas. Jurnal Manajemen Pelayanan Kesehatan, 11: 27-31.
b. Artikel yang tidak ada nama penulis How  dangerous  is  obesity?  (1977)  British  Medical  Journal,  No.  6069,  28
April, p. 1115.
c. Organisasi sebagai penulis Diabetes Prevention Program Research Group. (2002) Hypertension,  insulin,      and      proinsulin      in      participants  with impaired glucose tolerance. Hypertension, 40 (5), pp. 679-86
d. Artikel Koran
Sadli,M.(2005) Akan timbul krisis atau resesi?. Kompas, 9 November, hal. 6.
8. Naskah yang tidak di publikasi
Tian,D.,Araki,H.,  Stahl,  E.,  Bergelson,  J.,  &  Kreitman,  M.  (2002)  Signature of balancing selection in Arabidopsis. Proc Natl Acad Sci USA. In Press.
9. Buku-buku elektronik (e-book)
Dronke,  P.  (1968)  Medieval  Latin  and  the  rise  of  European  love-  lyric [Internet].Oxford: Oxford University Press. Available from:
netLibraryhttp://www.netlibrary.com/
urlapi.asp?action=summary
&v=1&bookid=22981 [Accessed 6 March 2001]
10. Artikel jurnal elektronik Cotter, J. (1999) Asset  revelations and debt  contracting. Abacus [Internet], October, 35 (5) pp. 268-285. Available from: http://www.ingenta.com [Accessed 19 November 2001].
11. Web pages
Rowett, S.(1998)Higher Education for capability: automous learning for life and work[Internet],Higher Education for capability.Available from:http://www.lle. mdx.ac.uk[Accessed10September2001]
12. Web sites Program studi S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat  UGM.  (2005) Program studi S2  Ilmu Kesehatan Masyarakat UGM [Internet]. Yogyakarta: S2 IKM UGM.  Tersedia  dalam:  http://ph-ugm.org  [Accessed  16  September 2009].
13. Email
Brack, E.V. (1996) Computing and short  courses.  LIS-LINK  2 May 1996 [Internet  discussion  list].  Available  from  mailbase@mailbase.ac.uk [Accessed 15 April 1997].