ANALISIS SALURAN PEMASARAN BIJI KOPI ROBUSTA (CoffeaCanephora) (Suatu Kasus di Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran)
Oleh : Adi Durohman 1 , Soetoro 2 , Cecep Pardani 3
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh.
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran.
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh.

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) Saluran pemasaran kopi robusta di Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran; (2) Besarnya marjin pemasaran kopi robusta untuk setiap tingkatan lembaga pemasaran; (3) Besarnya biaya dan keuntungan pemasaran kopi robusta di Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran; (4) Besarnya bagian harga yang diterima petani dari keseluruhan harga yang di bayar oleh konsumen.
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  studi  kasus.  Responden  pada  penelitian  ini  yaitu  seluruh petani  kopi  robusta  di  Desa  Kersaratu sebanyak  19  orang,  pedagang  pengumpul 4  orang, pedagang besar 1 orang dan konsumen industri 2 orang.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa:
1) Terdapat  satu  saluran  pemasaran  biji  kopi  robusta  di  Desa  Kersaratu  Kecamatan  Sidamulih Kabupaten Pangandaran, yaitu :
2) Besarnya marjin pemasaran pada saluran pemasaran sebesar Rp 2.650,00 per kilogram.
3) Besarnya  biaya  pemasaran  pada  saluran  pemasaran  sebesar  Rp  1.558,60  per  kilogram. Keuntungan pemasaran pada saluran pemasaran sebesar Rp 1.091,40 per kilogram.
4) Besarnya bagian harga yang diterima petani pada saluran pemasaran adalah 86,85 persen.

## Kata Kunci: Kopi, Pemasaran,Saluran

## PENDAHULUAN
Kopi  Merupakan  salah  satu  hasil komoditi  perkebunan  yang  memiliki  nilai ekonomis  yang  cukup  tinggi  diantara  tanaman perkebunan  lainnya  dan  berperan  penting sebagai  seumber  devisa negara.  Kopi  tidak hanya  berperan  penting  sebagai  sumber  devisa melainkan juga merupakan sumber penghasilan petani, tidak kurang dari satu setengah juta jiwa petani kopi di indonesia (Raharjo, 2012).
Keberhasilan
agribisnis kopi membutuhkan  dukungan  dari  semua  pihak yang  terkait  dalam  proses  produksi  dan pemasaran komoditas
kopi. Upaya meningkatkan  produktivitas  dan  mutu  kopi terus  dilakukan  sehingga  daya  saing  kopi  di indonesia  dapat  bersaing  di  pasar  dunia (Raharjo, 2012).
Kabupaten  Pangandaran  merupakan wilayah  yang  terkenal  akan  tempat  wisata  dan pengahasil  ikan  di  wilayah  Jawa  Barat,  akan tetapi  dalam  hasil  produk  pertanian  terkenal dengan  penghasil  kelapa  dan  padi  yang terbesar,  walaupun  ada  potensi  lain  yang  ada yaitu kopi yang jenisnya adalah robusta, karena wilayah  pangandaran  termasuk  dataran  rendah
dan  dekat  dengan  laut.  Produksi  biji  kopi  di Kabupaten  Pangandaran  Tahun  2015  dengan luas  lahan  yang  ditanami  kopi  adalah  423,48 hektar,  produksi  biji  kopi  sebanyak  20.514,21 ton.
Kecamatan Sidamulih merupakan Kecamatan  yang  memiliki  areal  produksi  biji kopi  yang  luasnya  ke  tiga  dibanding  dengan kecamatan  lainnya,  di  Kabupaten  Pangandaran luas  lahan  423,48  hektar,  produksi  biji  kopi yang  dihasilkan  di  Kabupaten  Pangandaran sebanyak  20.514,21  ton,  produktivitas  dengan rata-rata  43.827,12  kilogram  per  hektar. Luas lahan  yang  ditanami  kopi  oleh  petani  kurang lebih  46,78  hektar  dan  daerah  Kecamatan Sidamulih  merupakan  daerah  yang  luas  areal yang  ditanami  kopi,  ke  tiga  dibanding dengan kecamatan  Langkaplancar  yang  memiliki  Luas 149,72  hektar  dan  Kecamatan  Parigi  memiliki luas  lahan  70,45  hektar,  untuk    Kecamatan Kalipucang,  Padaherang,  Cigugur,  Cijulang, Pangandaran, Cimerak dan Mangunjaya memiliki  luas  lahan  <  60  hektar. Produksi biji kopi robusta di Kecamatan Sidamulih
Kabupaten  Pangandaran  tersebar  ke  tiga dibandingkan  dengan  9  kecamatan  lainya, Petani Pedagang Pengumpul Konsumen Industri Pedagang Besar
sedangkan  produksi  biji  kopi  robusta  pada Tahun  2015  di  Desa  Kersaratu  Kecamatan memiliki luas  lahan 46,78 hektar, dengan rata- rata  6,68  dan  Jumlah  Produksi  20.244,00  ton dengan  produktivitas  432.749,04    jumlah  ini mencakup  dari  4  Desa  yang  masyarakat menanam  kopi,  dan  sisanya  yaitu  3  desa unggulan daerah tersebut adalah tanaman padi.
Desa Kersaratu merupakan Desa yang termasuk  di  Kecamatan  Sidamulih  Kabupaten Pangandaran  dan  merupakan  salah  satu  daerah penghasil kopi yang berjenis robusta di wilayah Kabupaten  Pangandaran  Provinsi  Jawa  Barat dan  desa  Kersaratu  memiliki  luas  lahan  paling luas  dibandingkan  Desa  yang  lain,  yaitu  23,44 hektar lahan  yang sudah menghasilkan dengan jumlah  produksi  20,238  ton  Produktivitas adalah 43.261,08 kilogram per hektar. Produksi kopi  robusta  yang  berasal  dari  Desa  Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran, sudah  dijual  ke  beberapa  daerah  di  Kabupaten Ciamis,  Tasikmalaya,  Bandung  dan  Cirebon, kopi  tersebut  sudah  tersebar  di  wilayah Provinsi Jawa Tengah seperti Cilacap, Pekalongan dan Purwokerto.

## METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan adalah  survai, di Desa  Kersaratu Kecamatan Sidamulih  Kabupaten  Pangandaran. Dimana penelitian dilakukan dalam ruang alamiah atau bukan  buatan  dan  penelitian  melakukan perlakuan  dalam  pengumpulan  data. Menurut Arikunto  (2006)  suatu  kasus  merupakan strategi  penelitian  kasus  tunggal  agar  dalam penelitian  ini  lebih  mudah  dalam  mencari  data yang sesuai dengan masalah, serta mengumpulkan  datanya  lebih  mudah  dalam mencari data yang sesuai dengan masalah.

## Operasionalisasi Variabel
Variabel-variabel  yang  diamati  dalam penelitian ini dioperasionalkan sebagai berikut:
1) Kopi robusta adalah bahan untuk membuat kopi yang berasal dari pohon kopi robusta.
2) Petani  kopi adalah  yang memiliki  pohon kopi, kemudian menggunakan hasil produksi usahataninya atau menjualnya.
3) Saluran  pemasaran  adalah  tata  urutan  atau jalur  pemasaran  biji  kop irobusta yang dimulai  dari  petani  produsen  sampai konsumen.
4) Lembaga pemasaran adalah orang, perusahaan  atau  lembaga  yang  terlibat langsung  dalam  proses  pengaliran  barang dari  petani  produsen  sampai  konsumen. Yang terdiri dari:
a. Pedagang pengumpul adalah pedagang yang membeli dan menampung  hasil  produksi  dari  para petani, selanjutnya disalurkan kembali ke pedagang lainnya.
b. Pedagang Besar adalah yang membeli hasil pertanian dari pedagang pengumpul  serta  menjual  kembali kepada pengecer kemudian ke konsumen akhir.
c. Pedagang  Pengecer  adalah yang menjual  barang  hasil  pertanian  dari produsen  ke konsumen akhir  dengan tujuan  untuk  memenuhi  kebutuhan dan keinginan konsumen dalam partai kecil. 5) Fungsi pemasaran adalah kegiatan-
kegiatan  yang  dilaksanakan  dalam  proses pergerakan  kopi  dari  produsen  sampai konsumen.
6) Harga beli adalah harga yang dibayar oleh pembeli kopi dan dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
7) Harga  jual  adalah banyaknya  kopi  yang dijual,  baik  oleh  produsen  maupun  oleh lembaga  pemasaran  dan  diukur  dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
8) Volume  beli  adalah  jumlah  banyaknya kopi  yang  dibeli  oleh  konsumen  (petani) atau lembaga pemasaran dan diukur dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
9) Volume  jual  adalah  banyaknya  kopi yang jual,  baik  oleh  produsen  maupun    oleh lembaga  pemasaran  dan  diukur  dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
10) Marjin  pemasaran  adalah  selisih  antara harga  yang  diterima  produsen  dengan harga yang dibayarkan oleh konsumen dan dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram (Rp/Kg).
11) Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan  oleh  masing-masing  lembaga tataniaga yang terdiri dari.
a. Biaya  penyimpanan  (holding  cost) merupakan  biaya  yang  timbul  akibat disimpannya  suatu  barang.  Biaya penyimpanan  terdiri  atas  biaya-biaya yang bervariasi secara langsung dengan  kuantitas  persediaan yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram (Rp/Kg).
b. Biaya  transportasi  adalah  besarnya biaya yang dikeluarkan untuk megangkut  atau  mengedarkan  produk dari  tempat  pembelian  ke  tempat penjualan  yang  dinyatakan  dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
(Suatu Kasus di Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran)
c. Biaya  kemasan  adalah  biaya  yang dikeluarkan  untuk  mengemas  atau membungkus produk. Bahan pengemas atau bungkus berupa kardus,  karung  atau  plastik  yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram (Rp/Kg).
d. Biaya  bongkar  muat  adalah  besarnya biaya yang dikeluarkan untuk
membongkar muat produk serta membawanya ke tempat penyimpanan (kuli)  yang  dinyatakan  dalam  satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg). e. Biaya penyusutan biaya yang dikeluarkan  untuk  penyusutan  biji kopirobustasebagai akibat proses pemasaran  dan  dinyatakan  dalam satuan  rupiah  per  kilogram  (Rp/Kg) (Handayani dan Nurlaila, 2011). Penyusutan = Volume Susut Volume Beli Harga Beli
1) Volume  pembelian  adalah  volume  produk yang  dibeli  oleh  perantara  atau  lembaga pemasaran  yang  dinyatakan  dalam  satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
2) Volume penjualan  adalah  volume  produk yang  dijual  oleh  perantara  atau  lembaga pemasaran  yang  dinyatakan  dalam  satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
3) Keuntungan  pemasaran  adalah  selisih antara  marjin  pemasaran  dengan  biaya pemasaran  dari  masing-masing  tingkatan lembaga  pemasaran  yang  dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
4) Farmer’s  Share  adalah  bagian  harga  yang diterima petani,
dihitung dengan membandingkan  harga  tingkat  produsen dengan harga tingkat eceran yang dinyatakan dalam persen (%).
5) Total  nilai  produk  adalah  besarnya  nilai harga  suatu  produk  di  tingkat  konsumen akhir yang dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).

## Teknik Pengumpulan Data
Jenis  data  yang  dikumpulkan  dalam penelitian ini melipuiti:
1) Wawancara, Teknik  ini  digunakan  untuk mengumpulkan data primer.
2) Observasi,  Teknik  ini  dilakukan  dengan mengadakan pengamatan langsung terhadap obyek yang akan diteliti.
3) Studi  dokumentasi,  Teknik  ini  digunakan untuk mengumpulkan data sekunder.

## Teknik Penarikan Sampel
Kecamatan  Sidamulih  diambil  secara
purposive dengan pertimbangan karena memiliki  luas  lahan  dan  produksi  kopi  robusta tertinggi di Kabupaten Pangandaran, pertimbangan pemilihan Desa Kersaratu adalah karena  memiliki  luas  lahan  dan  produksi  kopi robusta  tertinggi  di  Kecamatan  Sidamulih. Menurut Sugiyono (2012) “ Purposive sampling adalah  teknik penentuan  sampel  dengan pertimbangan tertentu”.
Teknik  penarikan  sampel  penelitian untuk  petani  kopi  ini  adalah  secara  sensus, artinya  semua  petani  kopi  robusta  dijadikan responden. Seluruh petani kopi robusta di Desa Kersaratu sebanyak 19 orang.
Rancangan Analisis Data Untuk mengetahui pola saluran pemasaran  kopi  robusta  di  Desa  Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran, dengan menggunakan metode deskriptif. Sedangkan untuk mengetahui  biaya pemasaran dan  marjin  pemasaran  di  tingkat  lembaga dalam  saluran  pemasaran  digunakan  alat analisis  biaya  dan  marjin  pemasaran  (cost margin analysis) yaitu dengan cara:
1) Saluran  pemasaran  biji  kopi  robusta dianalisis secara deskriptif dengan menggambarkan pola atau saluran pemasaran biji kopirobustadi Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran.
2) Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan  untuk  memasarkan  suatu komoditi  dari  produsen  ke  konsumen
(Handayani dan Nurlaila, 2011).
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + ……+ Bpn Keterangan :
Bp :Biaya pemasaran Bp1,2,3…n :Biaya pemasaran tiap lembaga pemasaran 1,2,3….n : Jumlah lembaga
3) Marjin  pemasaran  adalah  selisih  harga tingkat  produsen  dan  tingkat  konsumen akhir (Handayani, 2011).
M = Pr – Pf
Marjin  yang  diperoleh  pedagang perantara  dari  sejumlah  biaya pemasaran  yang dikeluarkan dan keuntungan yang diterima oleh pedagang perantara dirumuskan sebagai berikut:
M = Bp + Kp Keterangan : Pr : Harga di tingkat konsumen Pf : Harga di tingkat produsen M : Marjin pemasaran
Kp : Keuntungan pemasaran Bp : Biaya pemasaran
4) Keuntungan pemasaran adalah penjumlahan dari keuntungan yang diterima  oleh  setiap  lembaga  pemasaran (Handayani dan Nurlaila, 2011). Kp = Kp1 + Kp2 + Kp3 +……..+ Kpn Keterangan : Kp : Keuntungan pemasaran

## 5) Farmer’s Share
Untuk mengetahui bagian  harga  yang diterima  petani  ( farmer’s  share )  menggunakan rumus : (Angipora, 2007)
= pf pr 100%
Keterangan : FS : bagian harga yang diterima produsen ( Farmer’s Share ) Pf : harga di tingkat petani (Rp/Kg) Pr :  harga ahir di  tingkat  lembaga pemasaran (Rp/Kg).

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Kersaratu  Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran.  Penentuan  lokasi  ditentukan secara  sengaja  (purposive  sampling)  dan  pada penelitian ini dilaksanakan pada bulan September sampai  dengan  bulan  Desember tahun 2016.

## HASIL DAN PEMAHASAN Identitas Responden
Jumlah  responden  dalam  penelitian sebanyak  26  orang  yang  terdiri  dari  19  orang petani,  4  orang  pedagang  pengumpul,  1  orang pedagang besar dan 2 orang konsumen industri.

## Umur Responden
Umur  responden  petani  berkisar antara  27  sampai  67  tahun,  sedangkan  umur pedagang perantara berkisar 36 sampai dengan 60  tahun  dengan,  demikian  seluruh  responden berusia produktif.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Sugiyono  (2009)  yang  menyatakan bahwa penduduk usia produktif adalah penduduk  berumur  15  sampai  64  tahun.  Pada usia  35  sampai  64  tahun  responden  cenderung lebih  mudah  menerima  inovasi  yang  akan membawa  pengaruh  terhadap  peningkatan pendapatannya.

## Pendidikan Responden
Pendidikan  formal  yang  dicapai  oleh responden  petani  di  lokasi  penelitian  sebagian besar  berpendidikan  SD  (57,89  %),  sedangkan responden  pedagang  berpendidikan    SD (100,00  %).  Kemajuan  suatu  usaha  sangat dipengaruhi  oleh    tingkat  pendidikan,  dimana dengan  adanya  bekal  pendidikan  yang  lebih
tinggi  maka  pengetahuan,  kecakapan  dan  cara berfikir seseorang akan lebih maju.

## Jumlah Tanggungan Keluarga Responden
Sebagian  besar  petani  kopi  robusta yaitu  sebanyak 10 orang  atau  (52,63 %) mempunyai tanggungan keluarga kurang dari 3 orang  dan  sebanyak 9 orang  atau  (47,37 %) mempunyai  tanggungan  keluarga lebih  dari 3 orang. Sedangkan kategori yaitu sebagian besar berada pada pedagang pengepul ≤ 3 tahun yaitu sebanyak 1 orang (25 %) dan sebanyak 3 orang atau  (75 %)  mempunyai  tanggungan  keluarga sebanyak 3 orang, pedagang besar 26-60 tahun yaitu sebanyak 1 orang (100 %) dan konsumen industri  26-60  tahun  yaitu  sebanyak  2  orang (100 %).

## Pengalam Berusaha Responden
Sebagian besar  petani  kopi  robusta memiliki  pengalaman  menjadi  petani  kopi robusta  3 - 11  tahun  yaitu 17 orang  (89,47 %) dan  petani  kopi  robusta  yang  berpengalaman lebih  11  tahun  yaitu 2 orang  (10,53 %). Sedangkan  kategori  berdasarkan  pengalaman yaitu  sebagian  besar  berada  pada  pedagang pengepul  pengalaman  3 - 11  tahun  yaitu sebanyak 4 orang (100 %), pedagang besar >11 tahun  yaitu  sebanyak  1  orang  (100  %)  dan konsumen  industri  pengalaman 3 - 11  tahun yaitu  sebanyak  1  orang  (50  %)  dan  lebih  >11 tahun 1 orang (50 %).

## Luas Lahan Responden
Luas  lahan  yang  dimiliki  oleh  petani berkisar 0,35 sampai 5,33 hektar dengan luasan rata 1,23 hektar. Dengan demikian kepemelikan lahan tersebut relative luas.

## Saluran Pemasaran Kopi
Pemasaran  Kopi  robusta  dari  Desa Kersaratu  Kecamatan Sidamulih  Kabupaten Pangandaran  melalui  satu  pemasaran,  dimana pelaku  pemasaran  terlibat  dalam  saluran pemasasaram  tersebut meliputi  pedagang pengumpul,  pedagang  besar  dan  konsumen industri.  Saluran  pemasaran  tersebut  dapat dilihat pada gambar:
Gambar  1. Saluran  Pemasaran  Kopi robusta Desa Kersaratu

## Petani

## Pedagang Pengumpul
Konsumen Industri Pedagang Besar
(Suatu Kasus di Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran)
Gambar  1  menunjukan  bahwa  saluran pemasaran  di  Desa  Kersaratu  Kecamatan Sidamulih  Kabupaten  Pangandaran  hanya  ada satu  saluran  pemasaran  yaitu  peadagang pengumpul  yang  berada  di  Desa  Pasawahan dan  Desa  Kersaratu,  Pedaagang  besar  yang berada  di  Pasar  Banjarsari  dan  Konsumen Industri  di  Daerah  Cangkring  yang  menjual hasil olahannya ke kota Tasikmalaya.

## Kegiatan dalam Pemasaran Kopi 1) Kegiatan di Tingkat Petani
Petani  kopi  dalam  memasarkan  atau menjual  hasil  produksi kopi  kepada  pedagang pengumpul  yaitu  langsung  dilahannya  masing- masing,  yaitu  dengan  menghubungi  pedagang pengumpul  terlebih  dahulu  sebelum  menjual. Berarti  petani  tidak  mengeluarkan  biaya  untuk memasarkan hasil produksi kopinya.
2) Kegiatan ditingkat Pedagang Pengumpul
Ada  4  pedagang  pengumpul  yaitu bapak Saleh, Atang, Darmin dan Mejon, dalam penelitian  ini  yang  berada  di  Desa  Pasawahan dan  Desa  kersaratu.  Pedagang  pengumpul menerima  kopi  robusta  dari setiap  kali  musim sekitar 5  ton kering.  Setelah  mendapat kopi robusta  dari  petani  pedagang  pengumpul 1, mengemas kopinya menggunakan karung yang berisi 50 kg/karung dan langsung menyalurkan kopinya  ke  langsung menyalurkan  lagi  kopi robusta  ke  pedagang  besar.  Pembelian  kopi robusta  oleh  pedangang  pengumpul  dengan harga  sebesar  Rp  17.500  per  kilogram  dibayar secara  tunai  dan  menjual  kepada  pedagang besar  sebesar  Rp  19.000  per  kilogram. besarnya biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengumpul meliputi, biaya trasportasi,  muat  dan  bongkar,  penyimpanan, kemasan, kontribusi dan biaya potongan, untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-Rata Biaya Pemasaran Kopi Robusta di Tingkat Pedagang
Pengumpul No Jenis Biaya Besarnya Biaya Rp/Kg Persentase (Persen) 1 Transportasi a. Kendaraan roda 2 400 34,19 b. Kendaraan roda 4 200 17,09 2 Muat dan Bongkar 40 3,42 3 Penyimpanan 100 8,55 4 Kemasan 40 3,42 5 Kontribusi 200 17,09 6 Biaya Potongan 190 16,24 Jumlah 1.170 100%
Tabel  1  memperlihatkan  biaya  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  pengumpul  adalah biaya  transportasi,  yang  terdidri  dari  2 kendaraan  yaitu  kendaraan  roda  2 (34,19  %) dan sekitar (17,09 %),  biaya muat dan bongkar sekitar (3,42  %),  penyimpanan  sebesar  (8,55 %),  biaya  kemasan sekitar  (3,42  %),  biaya untuk  kotribusi  sekitar  (17,09 %) dan  biaya potongan  jika  kualitas  dan  kekeringan  kopi kurang  yaitu  rata-rata  sekitar  (16,24%). Hal tersebut adalah seluruh biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengumpul.
3) Kegiatan ditingkat Pedagang Besar
Dalam  penelitian  ini  terdapat  satu pedagang  besar  kopi  robusta  yang  terdapat  di Kecamatan Banjarsari yaitu kepada bapak Haji Oman S. Pedagang besar ini mendapatkan kopi robusta dari pedagang pengumpul  yang berada di  Desa  Kersaratu dan  Desa  Pasawahan kemudian memasarkan kopi robusta tersebut ke konsumen  luar  kota.  Konsumen  luar  kota  ini
merupakan  konsumen  industri  yang  berada  di luar  kota  yaitu  kota  Tasikmalaya.  Pedagang besar  ini  mendapatkan  kopi  robusta  dari pedagang  pengumpul  tiap  harinya  sekitar  500 kilogram dengan  harga  sebesar  Rp  19.000  per kilogram.  pedagang  besar  juga  mengeluarkan biaya  untuk  transportasi, kemasan. bongkar muat,  dan  Penyimpanan,  untuk lebih  jelasnya dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel  2.  Rata-Rata  Biaya  Pemasaran  Kopi Robusta di Tingkat Pedagang Besar
No Jenis Biaya Besarnya Biaya Rp/Kg Persentase (Persen) 1 Transportasi 152,60 39,27 2 Muat 40,00 10,29 3 Penyimpanan 100,00 25,73 4 Kemasan 30,00 7,72 5 Retribusi 66,00 16,98 Jumlah 388,60 100
Tabel  2  memperlihatkan  biaya  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  besar  adalah  biaya transportasi yaitu sekitar  39,27 %, biaya muat yaitu  sekitar  10,29  %,  penyimpanan  sekitar 25,73 %, kemasan sekitar 7,72 % dan retribusi sekitar  16,98  %  dari  keseluran  biaya  yang dikeluarkan oleh pedagang besar.
4) Kegiatan ditingkat Konsumen Industri Konsumen  industri  dalam  penelitian ini ada dua orang yaitu bapak Rasiman dan ibu Ruminah  yang  mendapat  kopi  dari  Desa Kersaratu yang  melewati perantara. Konsumen industri  ini  mendapat  kopi  robusta  dari  para pedagang
besar. Konsumen industri mendapatkan kopi robusta dari pedagang besar tiap  satu  hari  sekitar  200 kilogram.  Dalam menjalankan  usahanya  konsumen  industri menggunakan  modal  sendiri.  Cara  pembelian
kopi  robusta  oleh  konsumen  industri  yaitu dengan  pola  memesan  kopi  ke  pedagang  besar lewat  komunikasi  telepon  dan  pedagang  besar langsung  mengantarkan  kopi  ke  tempat konsumen  industri  sesuai  dengan  pesanan. Harga    kopi  di  pedagang  besar  seharga  Rp 20.150,00  dibayar  dengan  cara  tunai  oleh konsumen industri.

## Analisis  Biaya,  Keuntungan  dan  Marjin Pemasaran
Untuk  mengetahui  besarnya  biaya, keuntungan  dan  marjin  pemasaran  di  tingkat lembaga pemasaran pada saluran yang digunakan  petani kopi  robusta  dapat  dilihat pada  Tabel  3.  Berikut  ini  rata-rata  biaya, keuntungan dan marjin pemasaran kopi robusta di  Desa  Kersaratu pada  saluran  pemasaran Pedagang pengumpul dan pedagang besar.
Tabel 3.  Rata-Rata  Biaya,  Keuntungan,  Margin  dan Farmer’s Share Pemasaran Kopi  di Desa Kersaratu pada Saluran Pemasaran
No Lembaga Pemasaran Saluran I Satuan (Rp/Kg) 1 Petani Harga Jual 17.500,00 2 Pedagang Pengumpul Harga Beli 17.500,00 Harga Jual 19.000,00 Marjin 1.500,00 Biaya 1.170,00 Keuntungan 330,00 3 Pedagang Besar Harga Beli 19.000,00 Harga Jual 20.150,00 Marjin 1.150,00 Biaya 388,60 Keuntungan 761,40 4 Konsumen Industri Harga Beli 20.150,00 Biaya Total 1.558,60 Keuntungan Total 1.091,40 Marjin Total 2.650,00 Farmer’s share 86,85%
Berdasarkan  data  Tabel 3 diketahui bahwa  pada  saluran  pemasaran  I  petani menjual ke pengepul sebesar Rp 17.500,00 per kilogram. Dalam hal ini petani dapat dikatakan beruntung  dalam  pengolahan  kopi  robusta karena  petani  tidak  perlu  membeli  bahan bakunya  yaitu  kopi,  petani  sudah  memiliki bahan  baku  kopi  robusta  dari  pohon  kopinya sendiri.  Pedagang  pengumpul  menjual  kopi robusta  pada  pedagang  besar  dengan  harga  Rp 19.000,00  per  kilogram,  dalam  penjualan  kopi robusta ke pedagang besar, pedagang
pengumpul  mengeluarkan  biaya  sebesar  Rp 1.170,00 per kilogram dan pengumpul memiliki  keuntungan  sebesar  Rp  330,00  per kilogram.  Jadi  biaya  total  pemasaran  dari  dua pedagang  yaitu  sebesar  Rp  1.558,60  per kilogram,  marjin  total  pemasaran  sebesar  Rp 2.650,00  per  kilogram,  keuntungan  total pemasaran sebesar Rp 1.0991,40 per kilogram, dan total Farmer’s share 86,85 persen
(Suatu Kasus di Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran)

## ADI DUROHMAN, SOETORO, CECEP PARDANI

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  pemasaran kopi  robusta  di  Desa  Kersaratu  Kecamatan
Sidamulih Kabupaten Pangandarandapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : 1) Dalam  pemasaran  kopi  robusta  di  Desa Kersaratu Kecamatan Sidamulih Kabupaten  Pangandaran  terdapat  dua saluran pemasaran yaitu : 2) Marjin pemasaran pada pedagang pengumpul    sebesar  Rp  1.500,00  per kilogram  dan  pedagang  besar  sebesar  Rp 1.150,00 per kilogram.
3) Biaya pemasaran pada pedagang
pengumpul    sebesar  Rp  1.170,00  per kilogram  dan  biaya  pedagang  besar sebesar Rp. 388,60. Biaya pemasaran pada pedagang  pengumpul  sebesar  Rp  388,60 per kilogram  dan  keuntungan  pedagang besar sebesar Rp 761,40  per kilogram.
4) Farmer’s  share atau  bagian  harga  yang diterima petani pada pedagang pengumpul dan  pedagang  besar  adalah  86,85  %  dari harga yang dibayarkan konsumen.
Saran Berdasarkan kesimpulan tersebut maka  saran  yang  diberikan  adalah  hasil penelitian pada saluran pemasaran dua tingkat, dari  dua  perantara  pemasaran  yang  melakukan proses  pembelian  kopi  di  daerah Desa Kersaratu  mempunyai  perbedaan  biaya  atau keuntungan  yang  diperoleh,  dibandingkan dengan pengahasilan yang diterima oleh petani lebih  besar  daripada  kedua  perantara  tersebut, tetapi  petani  cenderung  berpikir  bagaimana mendapatkan  uang  tunai  demi  mencukupi kebutuhan anggota keluarga. Akan tetapi ketika petani  kopi  mendatangi  pasar  dan  langsung menjual  hasilnya  ke  konsumen  langsung,  pasti keuntungan petani lebih bertambah kembali .

## DAFTAR PUSTAKA
Angipora.  2007.  Marius  P. “Dasar -Dasar Pemasaran”. Edisi  Kedua.  Cetakan Kedus.  Jakarta.  Penerbit  PT.  Raja Grafindo Persada. Arikunto  ,  2006.  “Prosedur  Penelitian”.  Suatu Pendekatan  Praktek,  Edisi  Revisi, PT, Rineka Cipta, Bogor. Handayani,   S.M   dan   I.    Nurlaila.   2011. Analisis    Pemasaran    Susu    Segar di  Kabupaten  Klaten.  Jurnal  Sains Peternakan  Vol.  9  (1).  Akses tanggal 1 September 2015. Ciamis. Raharjo,  Puji.  2012.  Panduan  Budidaya  dan Pengolahan Kopi Arabika dan
Robusta. Penebaran Swadaya. Jakarta. Sugiyono.  2009.  Pengertian  Teknik  Sampling. Alfabeta. Bandung. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Petani Pedagang Pengumpul Konsumen Industri Pedagang Besar