Literatur review : Konsumsi teh hijau ( Camellia sinensis ) terhadap penurunan tekanan darah pada penderita hipertensi
A systematic review : The consumption of green tea (camellia sinensis) for lowering blood pressure in hypertension sufferers
Mulia Fadhilatul Azizah 1 *, Anita Rahmiwati 2 , Novrikasari 3

## Abstract
Background: A patient is diagnosed with hypertension if their diastolic blood pressure regularly rises to 90 mmHg or higher  on  multiple  examinations,  and  their  systolic  blood  pressure  regularly  rises  to  140  mmHg  or  higher.  Tea  is  a functional food that has quite high antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial and anti-hypertensive content. Objectives: It is necessary to find out there is a connection between drinking green tea and lowering blood pressure in people with hypertension.
Methods: This  research uses  a  Systematic  Literature  Review with the  PRISMA  method.  Protocol and  SLR  evaluation was carried out using the PRISMA method to select the research articles used. Articles obtained from Science Direct, PubMed, and Google Scholar. Keywords use English and Indonesian. Search terms in Indonesian included “green tea and blood pressure” OR “camellia sinensis and blood pressure” OR “green tea and hypertension” OR “camellia sinensis and hypertension”. Meanwhile, search terms in English include "Green Tea and blood pressure" OR "camellia sinensis and  blood  pressure"  OR  "green  tea  and  hypertension"  OR  "camellia  sinensis  and  hypertension".  Based  on  an examination  of the  inclusion  criteria  for full text  articles,  open  access, using  quantitative  methods,  and  publications released in 2019-2023, the final results were 7 articles used in this research.
Results: It was found that consuming green tea can reduce blood pressure in people with hypertension. Regular tea consumption in hypertension sufferers can reduce systolic blood pressure by around −4,81 mmHg and reduce blood pressure by around −1,98 mmHg, with the recommendation of consuming 1 -2 brews of green tea for 7 days. Conclusion: Giving green tea to people with hypertension can reduce blood pressure.

## Keywords
Green tea, functional food, hypertension, lowering blood pressure

## Abstrak
Latar Belakang: Hipertensi merupakan kondisi ketika tekanan darah sistolik pasien meningkat secara konsisten hingga 140 mmHg atau bahkan lebih tinggi, sedangkan tekanan darah diastolik meningkat hingga 90 mmHg atau lebih tinggi pada  beberapa  pemeriksaan.  Teh  adalah  salah  satu  pangan  fungsional  yang  memiliki  kandungan  antioksidan  cukup tinggi, anti-inflamasi, antimikroba, dan anti hipertensi.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis  keterkaitan minum teh hijau dalam menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Metode: Penelitian ini menggunakan Systematic Literature Review dengan metode PRISMA.  Evaluasi protokol dan SLR dilakukan  dengan  menggunakan  metode  PRISMA  untuk  menyeleksi  artikel  penelitian  yang  digunakan.  Artikel diperoleh dari Science Direct, PubMed, dan Google Scholar. Kata kunci menggunakan bahasa Inggris maupun bahasa Indonesia. Istilah pencarian dalam bahasa Indonesia meliputi “teh hijau dan tekanan darah” OR “camellia sinensis dan tekanan  darah”  OR  “teh  hijau  dan  hipertensi”  OR  “camellia  sinensis  dan  hipertensi”.  Sedangkan  istilah  pencarian dalam bahasa Inggris meliputi “ green Tea and blood pressure ” OR “ camellia sinensis and blood  pressure ” OR “ green tea and hypertension ” OR “ camellia sinensis and hypertension ”. Berdasarkan pemeriksaan kriteria inklusi artikel teks
1 Magister Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sriwijaya, Kota Palembang, Indonesia. E-mail: muliafadhilatula@gmail.com
2 Dosen Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sriwijaya, Ogan Ilir, Indonesia. E-mail: anita_rahmiwati@fkm.unsri.ac.id
3 Dosen Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sriwijaya, Ogan Ilir, Indonesia. E-mail: novrikasari@fkm.unsri.ac.id
Penulis Koresponding: Mulia  Fadhilatul  Azizah: Magister  Ilmu  Kesehatan  Masyarakat,  Fakultas  Kesehatan  Masyarakat  Universitas  Sriwijaya,  Kota Palembang, Indonesia. E-mail: muliafadhilatula@gmail.com
SAGO: Gizi dan Kesehatan 2024, Vol. 5(3) 661-669 © The Author(s) 2024
DOI: http://dx.doi.org/10.30867/gikes.v5i3.1658 https://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/ gikes Poltekkes Kemenkes Aceh

## Literature Review
Mei – Agustus 2024
lengkap,  akses  terbuka,  menggunakan  metode  kuantitatif,  dan  publikasi  yang  dirilis  tahun  2019-2023  didapat  hasil akhir sebanyak 7 artikel yang digunakan dalam penelitian ini.
Hasil: Ditemukan bahwa konsumsi teh hijau dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Konsumsi teh  secara  teratur  pada  penderita  hipertensi  dapat  menurunkan  tekanan  darah  sistolik  sekitar  −4,81  mmHg  dan menurunkan tekanan darah sekitar −1,98 mmHg, dengan anjuran konsumsi 1 -2 kali seduhan teh hijau selama 7 hari. Kesimpulan: Pemberian teh hijau pada penderita hipertensi dapat menurunkan tekanan darah.

## Kata Kunci
Teh hijau, pangan fungsional, hipertensi, penurunan tekanan darah

## Pendahuluan
alah  satu  isu  masalah  kesehatan  global  yang selalu mengalami peningkatan adalah Penyakit  Tidak  Menular  (PTM).  Hipertensi sering  disebut  sebagai  “ the  silent  killer ” dikarenakan penderita yang mengidapnya mungkin tidak  menyadari  dirinya  mengidap  hipertensi  atau mungkin  mengalami  komplikasi  sebelum  mereka menyadari  bahwa  mereka  mengidap  hipertensi (Kemenkes  RI,  2019).  Di  Indonesia,  diperkirakan hanya sepertiga kasus hipertensi yang terdiagnosis; kasus  lainnya  tidak  terdiagnosis  (Riskesdas,  2018). Jika  hipertensi tidak ditangani maka akan semakin parah  dan  merusak  banyak  organ  penting  tubuh. Sebab,  tekanan  darah  tinggi  pada  dinding  arteri lama  kelamaan  bisa  menyebabkan  kerusakan (Dewi et al., 2023).
Hipertensi merupakan kondisi ketika tekanan  darah  diastoliknya  meningkat  hingga  90 mmHg  atau  lebih  tinggi  dan  tekanan  darah sistoliknya  secara  teratur  meningkat  hingga  140 mmHg atau lebih tinggi pada beberapa pemeriksaan (Ningrum et al., 2021). Tekanan darah harus  diukur  setidaknya  dua  kali,  dengan  selang waktu  satu  minggu,  untuk  memastikan  diagnosis hipertensi  (Kemenkes  RI,  2017).  Peningkatan  atau penurunan tekanan darah terus-menerus berdampak  terhadap  homeostatis  arteri,  arteriol, kapiler,  dan  sistem  vena  (Dewi  et  al.,  2023).  Efek samping  yang  berisiko  dan  mematikan  dari hipertensi  antara  lain  stroke,  gagal  ginjal,  dan penyakit jantung coroner (Thalib et al., 2020).
World Health Organization (WHO) menyebutkan  bahwa  prevalensi  global  hipertensi saat ini adalah 22% dari total populasi dunia, dengan tingkat  prevalensi  hipertensi  tertinggi  Afrika  yaitu 27% dan diposisi ke-3 terdapat Asia Tenggara dengan prevalensi  25%  dari  total  penduduk  (Kemenkes  RI, 2019).  Selain  diabetes  melitus  dan  obesitas, hipertensi menjadi salah satu dari tiga penyakit tidak menular  angka  kejadian  tertinggi  di  Indonesia (Balitbangkes,  2018).  Pengukuran  penduduk  diatas
18  tahun  berdasarkan  data  Riskesdas  (2018) didapatkan  perbandingan  angka  kasus  hipertensi  di Indonesia  terjadi  peningkatan  dimana  pada  tahun 2013  sebanyak  25,8%  kasus  hipertensi  dan  pada tahun  2018  terdapat  34,1%  penduduk  Indonesia yang  mengidap  hipertensi.  Provinsi  Banten  (60,1%), Jawa  Tengah  (61,6%),  dan  Jawa  Barat  (65,5%) mempunyai  angka  tekanan  darah  tinggi  tertinggi (Kemenkes RI, 2017).
Penatalaksanaan  hipertensi  adalah  dengan menggunakan  obat-obatan  dan  modifikasi  pola hidup. Obat pada penderita hipertensi dapat bersifat farmakologis  dan  nonfarmakologis  (Ningrum  et  al., 2021). Namun, konsumsi obat anti hipertensi seiring waktu mengakibatkan masalah yang dapat mempengaruhi kesehatan pasien apabila dikonsumsi jangka  panjang  (Alifariki  &  Kusnan,  2022).  Sehingga, perlu  pengobatan  non  farmakologi  (tradisional) untuk  penderita  hipertensi  yaitu  dari  tanaman  teh pegagan dan teh hijau (Mayandari et al., 2022). Teh adalah salah satu pangan fungsional yang memiliki kandungan  antioksidan  cukup  tinggi.  Dikatakan sebagai pangan fungsional karena dapat dikonsumsi  secara  rutin  dan  bermanfaat  bagi kesehatan,  diantaranya  mempercepat  proses pencernaan,  meningkatkan  pertahanan  biologis, mencegah  penyakit,  membantu  proses  pemulihan dari penyakit, menjaga kesehatan fisik dan mental, serta berpotensi menunda timbulnya penuaan dini (Nanda et al., 2020).
Temuan  penelitian  menyatakan  bahwa minum  teh  hijau  berkaitan  dengan  penurunan kolesterol, risiko kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker,  meningkatkan  kesehatan  mulut,  kognisi pada  lansia,  pengendalian  bertambahnya  berat badan, serta peningkatan antibakteri dan antivirus (Li  et  al.,  2019).  Teh  hijau  memiliki  antioksidan yang  tinggi,  anti-inflamasi,  antimikroba,  dan  anti hipertensi.  Meningkatnya  minat  masyarakat terhadap  manfaat  kesehatan  teh  sehingga membuat  teh  hijau  masuk  ke  dalam  kelompok minuman dengan sifat fungsional (Rohmi, 2018).
S
Literatur review : Konsumsi teh hijau (Camellia sinensis)....
Didukung  penelitian  Mulyani  et  al  (2019) bahwa  teh  memiliki  manfaat  kesehatan  yaitu menurunkan  tekanan  darah  karena  terdapat polifenol  yang  terkandung  didalamnya.  Zat  ini mendukung penggunaan enzim superoksida dismutase (SOD)  oleh  tubuh,  yang  menghilangkan radikal  bebas.  Proses  oksidasi  dalam  tubuh menghasilkan  radikal  bebas  yang  diketahui  dapat membatasi  aliran  darah,  mengakibatkan  penyakit jantung  sehingga  menimbulkan  risiko  kesehatan (Mulyani et al., 2019). Penelitian lain yang dilakukan oleh  Mayandari  et  al  (2022)  terkait  perbandingan antara  pemberian  teh  hijau  dan  teh  pegagan  (Gotu Kola) selama 14 hari pada lansia penderita hipertensi didapatkan  bahwa  penurunan  tekanan  darah  yang efektif  terjadi  pada  teh  hijau  dibandingkan  teh pegagan (Mayandari et al., 2022).
Saat  ini  masih  sedikit  penelitian  yang meneliti sejauh mana pengaruh konsumsi teh hijau terhadap  penurunan  tekanan  darah.  Berdasarkan hal  tersebut,  diperlukan  penelitian  lebih  lanjut mengenai  hubungan  konsumsi  teh  hijau  dengan penurunan tekanan darah, khususnya pada pasien hipertensi.  Maka,  tujuan  dari  penelitian  ini adalah menganalisis  efektivitas  minum  teh  hijau  dapat menurunkan  tekanan  darah  pada  pengidap hipertensi  sebagai  alternatif  pengobatan  non farmakologis  serta  acuan  dasar  pengembangan inovasi  pangan  fungsional  berbasis  teh  hijau terhadap kesehatan masyarakat.

## Metode
Desain  penelitian Systematic  Literature  Review (SLR),  menggunakan  database  nasional  dan internasional  dari search  engine ,  yaitu Science Direct,  PubMed ,  dan Google  Scholar .  Kata  kunci menggunakan  bahasa  inggris  maupun  bahasa Indonesia  “teh  hijau  dan  tekanan  darah”  OR “camellia  sinensis  dan  tekanan  darah”  OR  “teh hijau  dan  hipertensi”  OR  “camellia  sinensis  dan hipertensi”.  Sedangkan  istilah  pencarian  dalam bahasa  Inggris  meliputi  “ Green  Tea  and  blood pressure” OR “camellia  sinensis  and  blood pressure ”  OR “green  tea  and  hypertension” OR “camellia sinensis and hypertension ”.
Systematic Literature Review (SLR) dilakukan pencarian  menyeluruh,  identifikasi,  peninjauan, seleksi,  dan  pilihan  studi  yang  berkaitan  dengan potensi  efek  penurunan  tekanan  darah  dari konsumsi  teh  hijau  pada  individu  dengan
hipertensi. Preferred Reporting Items for Systematic  Reviews (PRISMA)  digunakan  sebagai panduan  untuk  pencarian  artikel.  Selanjutnya, artikel  duplikat  secara  otomatis  dihilangkan  dari data  setelah  diimpor  ke  perangkat  lunak Mendeley.
Artikel  teks  lengkap,  akses  terbuka, menggunakan  metode  kuantitatif,  dan  publikasi yang  dirilis  dalam  5  tahun  terakhir,  yaitu  tahun 2019 – 2023 adalah kriteria inklusi yang diterapkan dalam  penelitian  ini.  Duplikasi  dan  artikel  yang diterbitkan  sebelum  tahun  2018  merupakan kriteria eksklusi yang diterapkan, bukan literature/systematic  review ,  serta  tidak  relevan dengan  kata  kunci.  Setelah  menelusuri  seluruh database internasional dan nasional menggunakan database  nasional  dan  internasional  dari search engine ,  yaitu  Science  Direct,  PubMed,  dan  Google Scholar ditemukan 5.930 artikel. Setelah tiga tahap pemeriksaan;  pemeriksaan  duplikat,  pemeriksaan judul dan abstrak, pemeriksaan teks lengkap, jenis penelitian  dan  analisis,  tahun  publikasi,  dan variabel  penelitian.  Sehingga  didapatkan  7  artikel yang masuk ke analisis akhir.
Gambar 1 . PRISMA flow diagram
Sebanyak  7  artikel  ilmiah  digunakan  dalam penelitian  ini,  5  artikel  diantaranya  ditulis  dalam bahasa Indonesia dan 2 artikel dalam bahasa Inggris, seperti  terlihat  pada  diagram  alir.  Langkah selanjutnya adalah  ekstraksi  data,  dimana  hasil  data artikel  dalam  format  tabel  ditampilkan  meliputi penulis,  judul  penelitian,  sampel  dan  metode,  lama pemberian, serta hasil atau temuan penelitian.
Artikel lengkap untuk dinilai sebagai eligibility (n= 28) Skrining sesuai topik dan abstrak (n= 2.300) Jumlah keseluruhan artikel dari PubMed, Science Direct,
Google Scholar (n= 5.930)
Artikel yang digunakan (masuk dalam studi) n= 7 Artikel tidak termasuk topik yang ingin dibahas, tidak full text , duplikat (n=
2.700)
Krtiteria  eksklusi n= 21 - Artikel  tidak full text (n= 2) - Artikel bukan teh hijau dan penderita hipertensi (n= 5) - Artikel bukan literature systematic review (n= 8)
- Terbit < 2019 (n=
6)
Mei – Agustus 2024
Tabel 1. Deskripsi Jurnal yang Berkaitan dengan Konsumsi Teh Hijau ( Camellia Sinensis ) Terhadap Penurunan
Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Penulis/Tahun Judul Sampel/Metode Temuan Astiah  et  al. (2023) Pengaruh  Teh  Hijau Celup Terhadap Perubahan  Tekanan Darah  Wanita  Lansia Di  Rumah  Harapan Lansia Annisa Ummul Khairat Batam Penelitian dengan metode Quasy Experiment, menggunakan  pretest- posttest  dengan  desain nonequivalent control group .  Sebanyak  32 wanita  lansia  terbagi menjadi kelompok intervensi dan kelompok kontrol sebagai sampel penelitian.
Hasil uji p-value= 0,285 untuk tekanan darah  diastolik  dan  p-value=  0,225 untuk tekanan darah sistolik, sehingga kelompok  kontrol  dan  kelompok intervensi  tidak  berbeda  satu  sama lain.  Namun,  ditemukan  adanya penurunan  penurunan  tekanan  darah pada  kedua  kelompok  dimana  rata- rata tekanan darah diastolik kelompok intervensi adalah 74 mmHg, dibandingkan sebelumnya 80,3 mmHg,  dan  rata-rata  tekanan  darah sistolik  mereka  adalah  142,2  mmHg, dibandingkan sebelumnya 148,4 mmHg.  Sedangkan  tekanan  darah diastolik 77,5 mmHg yang sebelumnya 79,7 mmHg dan tekanan darah sistolik 137,5  mmHg  yang  sebelumnya  142,5 mmHg pada kelompok kontrol. Dewi  et  al. (2023) The  Effect  of  Green Tea on Blood Pressure  Reduction among  Hypertension Patients Metode Quasi Eksperimen dengan pretest-posttest dilakukan  pada  satu kelompok  dalam  desain penelitian  ini.  Populasi penelitian  ini  sebanyak 295  pasien  dan  sampel dalam  penelitian  ini sebanyak  33  pasien.  Uji Wilcoxon digunakan untuk menganalisis data bivariat. Nilai  rata-rata  sebelum  intervensi adalah  152,58  hingga  145,61.  Hal  ini juga  dibuktikan  dengan  uji  Wilcoxon bahwa  nilai  p  0,001  <  0,05,  sehingga pemberian  teh  hijau  pada  pasien hipertensi  di  Imelda  berdampak  pada penurunan tekanan darah. Hidayat  et  al. (2022) Pengaruh Pemberian Teh  Hijau  Terhadap Penurunan  Tekanan Darah  Pada  Pasien Hipertensi Metode  yang  dilakukan adalah  metode Quasy Experiment design dengan  pretest-posttest dilakukan  pada  satu kelompok  dengan  10 responden. Rata-rata tekanan sistolik dan diastolik  pasien  hipertensi  setelah mendapat  teh  hijau  masing-masing adalah 134 mmHg dan 93 mmHg. Nilai p-value sebesar 0,01 < 0,05 menunjukkan bahwa terdapat pengaruh pemberian teh hijau terhadap penurunan tekanan darah. Mayandari  et al. (2022) The  Effect  of  Giving Gotu  Kola  Tea  and Green Tea on Hypertension Patients in the “Imayah” Elderly Posyandu, Betro Village in Sidoarjo Penelitian kuantitatif desain grup kontrol menggunakan  pre-test dan  post-test.  Sampel berjumlah  40  orang yang berusia 50-60 tahun  dengan  teknik random sampling.
Adanya  perbedaan  hasil  uji  nilai  p  = 0,005  dan  p  =  0,011.  Tekanan  darah berubah secara signifikan yaitu periode sebelum dan sesudah pemberian teh hijau dan teh pegagan. p  yang  dihasilkan  =  0,184  <  (0,05) terdapat  perbedaan  kelompok  yang diberi teh hijau dan teh pegagan.
Literatur review : Konsumsi teh hijau (Camellia sinensis)....
Pengolahan data menggunakan uji t dependen ( paired t test ). Mulyani  et  al. (2019) Pengaruh Pemberian Teh  Hijau  ( Camellia sinensis ) Terhadap Tekanan  Darah  Pada Penderita Hipertensi Metode Quasy Experiment, desain  pre- post kontrol grup dengan 42 orang sampel, terbagi menjadi 21 orang pada kelompok perlakuan dan  21  orang  pada kelompok non perlakuan. Purposive sampling sebagai  teknik pengambilan sampel. Pemberian teh hijau ( Camellia sinensis )  pada  pasien  hipertensi  di Wilayah Kerja Puskesmas Labuhanhaji Kabupaten  Aceh  Selatan  memberikan dampak  terhadap  tekanan  darahnya (p  ≤0,05)  mengalami  penurunan  rata - rata  tekanan  darah  sistolik  sebesar 25,33  mmHg  dan  tekanan  darah diastolik sebesar 9,47 mmHg. Thalib  et  al. (2020) Pengaruh Pemberian Teh  Hijau  Terhadap Penurunan  Tekanan Darah  Pada  Lansia Dengan Hipertensi Di Yayasan  Panti  Sosial Tresna Werdha Provinsi Maluku Metode penelitian menggunakan pre eksprerimental  desain dengan pre test- posttest  dilakukan  pada satu kelompok. Penelitian  dilaksanakan di  Panti  Sosial  Tresna Werdha Provinsi Maluku  pada  tanggal 10-20  November  2021 sebanyak  30  sampel menggunakan total sampling . Tekanan  darah  yang  diukur  sebelum diberikan  intervensi  adalah  172,67 mmHg  untuk  sistolik  dan  111,67 mmHg untuk diastolik. Tekanan darah diastolik  dan  sistolik  pada  Yayasan Panti  Sosial  Tresna  Werdha  Provinsi Maluku  dengan  nilai  p  value  0,000  < 0,05  dan  0,000  <  0,05,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  pemberian  teh hijau  pada  lansia  hipertensi  dapat menurunkan tekanan darahnya. Fitriani  et  al. (2020) Pengaruh Pemberian Seduhan Camellia Sinensis Terhadap Tekanan  Darah  Pada Lansia Dengan Hipertensi di Posbindu Anyelir Kampung  Pakulonan Kabupaten Tangerang Metode pre- eksperiment , yaitu sebelum-sesudah intervensi  pada  satu kelompok. Sampel berjumlah  35  orang menggunakan total sampling . Penelitian dilaksanakan Januari hingga Juli 2020. Hasil  uji  Wilcoxon  dengan  nilai  (p=
0,000)  <  (α  =  0,05)  untuk  tekanan darah  sistolik,  dan  (p  =  0,000)  <  (α  = 0,05)  untuk  tekanan  darah  diastolik, dengan  rata-rata  sistolik  152,73 mmHg  dan  rata-rata  diastolik  88,11 mmHg.  Di  Posbindu  Anyelir  Kampung Pakulonan,  Kabupaten  Tangerang, pasien  lansia  hipertensi  mengalami perubahan tekanan darah saat diberikan camellia sinensis .

## Hasil
Dalam systematic  literature  review ini,  metode deskriptif  digunakan  berdasarkan  topik  yang dipilih.  Tujuannya  adalah  untuk  memberikan penjelasan  dan  representasi  naratif  atas  temuan penelitian yang  ditemukan  dalam literatur. Tujuan dari  deskripsi  penelitian  ini  adalah  untuk mengumpulkan  data  dan  menganalisis  hubungan antara  teh  hijau  dan  menurunkan  tekanan  darah pada  penderita  hipertensi,  menyoroti  persamaan dan  perbedaan  di  seluruh  penelitian  yang digunakan.  Berdasarkan  7  artikel  yang  digunakan dalam  penelitan  ini,  didapatkan  bahwa  teh  hijau membantu  menurunkan  tekanan  darah  diastolik dan sistolik pada penderita hipertensi.
Mayoritas  sampel  pada  artikel  yang digunakan  adalah  lanjut  usia  (lansia).  Usia berdampak  pada  penderita  hipertensi  karena menyebabkan  penurunan  seluruh  fungsi  organ, khususnya elastisitas arteri yang berkaitan dengan aterosklerosis,  atau  pengerasan  dinding  arteri sehingga menyebabkan tekanan darah tinggi pada lansia  (Alifariki  &  Kusnan,  2022). The  Seventh Report  of  the  Joint  National  Committee  on Prevention,  Detection,  Evaluation,  and  Treatment of High Blood Pressure (JNC7) menyebutkan seiring bertambahnya  usia,  kasus  hipertensi  meningkat pada usia 70 tahun ke atas, kejadiannya mencapai 75% (Hidayat et al., 2022).
Penelitian  Astiah  et  al  (2023)  terhadap  32 wanita  lansia  dengan  pemberian  teh  hijau  selama 15  hari  sebanyak  2  gram  didapatkan  bahwa  tidak ada  perbedaan  signifikan  diantara  dua  kelompok. Namun,  tetap  terjadi  penurunan  tekanan  darah diastolik  pada  kelompok  perlakuan  sebesar  -6,3 mmHg dan tekanan darah sistolik sebesar -6,2 mmHg. Sedangkan  tekanan  darah  diastolik  pada  kelompok kontrol  mengalami  penurunan  sebesar  -2,2  mmHg dan tekanan darah sistolik sebesar -5 mmHg.
Penelitian  Dewi  et  al  (2023)  dengan memberikan  teh  hijau  sebanyak  2  kali/hari dilakukan  selama  7  hari  terhadap  33  pasien didapatkan  nilai  rata-rata  sebelum  intervensi adalah  152,58  hingga  145,61,  artinya  ada penurunan  tekanan  darah  setelah  pemberian  teh hijau pada pasien hipertensi. Penelitian Ningrum et al  (2021)  menunjukkan  lama  pemberian  >12 minggu  memberikan  hasil  yang  signifikan  tekanan darah  sistolik  1,98  mmHg  dan  tekanan  darah diastolik 1,92 mmHg. Kemudian, penelitian Hidayat et  al  (2022)  pada  10  pasien  hipertensi  didapatkan
rata-rata  tekanan  sistolik  adalah  134  mmHg  dan tekanan  diastolic  93  mmHg  pasien  hipertensi setelah  mendapat  teh  hijau,  dengan  p-value sebesar  0,01  <  0,05  yang  menunjukkan  bahwa terdapat  pengaruh  pemberian  teh  hijau  untuk menurunkan tekanan darah.
Penelitian Mayandari et al (2022) terhadap 40 sampel  berusia  50-60  tahun  didapatkan  bahwa tekanan  darah  berubah  secara  signifikan,  yaitu periode  sebelum  dan  sesudah  pemberian  teh  hijau dan teh pegagan dengan nilai p-value= 0,184 < (0,05) dimana adanya perbedaan kelompok yang diberi teh hijau  dan  teh  pegagan.  Selanjutnya  penelitian Amarlita et al (2020) pemberian teh hijau selama 10 hari didapatkan tekanan darah yang diukur sebelum diberikan  intervensi  adalah  172,67  mmHg  untuk sistolik dan 111,67 mmHg untuk diastolic di Yayasan Panti  Sosial Tresna  Werdha  Provinsi  Maluku dengan nilai p value masing-masing sebesar 0,000 < 0,05 dan 0,000 < 0,05 bahwa pemberian teh hijau pada lansia hipertensi dapat menurunkan tekanan darahnya.
Selain  itu,  penelitian  Fitriani  et  al  (2020) didapatkan rata-rata sistolik 152,73 mmHg dan rata- rata  diastolik  88,11  mmHg  di  Posbindu  Anyelir Kampung  Pakulonan, Kabupaten  Tangerang,  pasien lansia  hipertensi  mengalami  perubahan  tekanan darah  saat  diberikan camellia  sinensis selama  15 hari dengan takaran 2,5 gram camellia sinensis. Dari ke 7 artikel penelitian yang digunakan, disimpulkan bahwa  pemberian  teh  hijau  rata-rata  1-2  kali konsumsi perhari dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi selama 7 hari.

## Pembahasan

## Komposisi Teh Hijau
Teh  kaya  akan  bahan  kesehatan  dan  bahan  aktif farmakologis, dilaporkan lebih dari 500 komponen kimia  telah  diisolasi  dari  teh,  termasuk  lebih  dari 400  senyawa  organik  dan  lebih  dari  40  senyawa anorganik  (Zhao  et  al.,  2022).  Teh  hijau  diperoleh dari  tanaman  teh  ( camelia  sinensis )  termasuk dalam keluarga Theaceae . Teh hijau adalah teh non fermentasi yang  memiliki kandungan  lebih banyak katekin  diantara  teh  hitam  atau  teh  oolong. Dibandingkan  teh  hitam  dan  oolong,  teh  hijau memiliki  kandungan  polifenol  lebih  tinggi  karena pengolahan  daun  teh  tanpa  oksidasi.  Manfaat  teh hijau  bagi  kesehatan  muncul  dari  adanya antioksidan alami, seperti polifenol yang mencakup  sejumlah  besar  senyawa:  Flavonol,
Literatur review : Konsumsi teh hijau (Camellia sinensis)....
flavandiol,  dan  asam  fenolik  yang  membentuk hingga  20-30%  massa  kering  (Jakubczyk  et  al., 2020).  Dalam  100  gram  daun  teh,  memiliki  kalori 17 kJ dan mengandung air 75-80%, katekin 16-30%, 20% protein, 27% serat, 6% pektin, 4% karbohidrat, dan 2,5-4,5% kafein (Solikin & Luthfi, 2020).
Senyawa  polifenol  khas  yang  dimiliki  teh hijau  disebut  katekin,  meliputi  (+))-catechin  (C), (−) -catechin  gallate  (CG),  (-)- epicatechin  (EC),  (−) - gallocationchin  (GC),  (-)-epigallocatechin  (EGC),  - epicatechin-3- gallate (ECG), (−) - epigallocationchin (EGC), dan epigall ocatechin-3-gallate (EGCG) (Li et al.,  2019).  Penelitian  menunjukkan  bahwa  katekin dalam teh hijau, terutama EGCG, memiliki sifat anti kanker,  antivirus,  dan  efek  anti-oksidan  (Zhao  et al.,  2022).  EGC,  ECG,  EC,  dan  katekin  kecil  lainnya membentuk  50 – 75%  sisanya  dari  total  katekin, dengan EGCG merupakan mayoritasnya. Sehingga, secangkir teh hijau yang baru diseduh mengandung  antara  130  dan  180  mg  EGCG (Trivana  &  Nur,  2023).  Perbandingan  kandungan katekin  teh  hijau  yakni  sebesar  5,46 – 7,44  mg/g, dibandingkan dengan 0 – 3,47 mg/g pada teh hitam (Kochman  et  al.,  2020).  Katekin  adalah  zat  tidak berwarna  dan  larut  dalam  air  yang  memiliki  rasa pahit dan astrigensi (Solikin & Luthfi, 2020). Katekin diketahui  berfungsi  sebagai  antiinflamasi,  antivirus, antioksidan,  antidiabetes,  antiobesitas,  antitumor, serta hepatoprotektor (Trivana & Nur, 2023).
Senyawa  anorganik  dalam  teh  disebut  abu, yang  sebagian  besar  terdiri  dari  beberapa  unsur mineral  dan  oksidanya,  serta  salah  satu  indeks pemeriksaan mutu teh ekspor. Unsur mineral yang paling  melimpah  pada  teh  hijau  adalah  P  dan  K, diikuti  oleh  Ca,  Mg,  Fe,  Mn,  Al,  S,  Si,  dan  unsur jejak  seperti Zn, Cu, dan F  (Zhao et al., 2022).  Teh hijau  juga  memiliki  sejumlah  kandungan  vitamin, diantaranya vitamin B, vitamin C, serta vitamin E, serta enzim, seperti glukosidase dan lipoksidase, dan klorofil yang  merupakan  pigmen  alami  yang  sangat  aman untuk  dimakan  (Zhao  et  al.,  2022).  Terdapat kandungan kafein dimana pada teh hitam lebih besar dibandingkan teh hijau (Mahdavi-Roshan et al., 2020).
Ekstrak  air  daun  teh  hijau  mengandung senyawa  alkaloid  dan  flavonoid,  maka  dapat bermanfaat  sebagai  diuretic  (Astiah  et  al.,  2023). Polifenol,  kafein,  theanine,  polisakarida,  dan komponen  lain  yang  diekstraksi  dan  dipisahkan dari  teh  hijau  memiliki  aktivitas  farmakologis seperti anti kanker, antioksidasi, melindungi sistem saraf, dan menurunkan gula darah. Teh hijau dinilai cocok  untuk  penderita  hipertensi,  hiperlipidemia,
penyakit  jantung  koroner,  arteriosklerosis,  dan diabetes (Zhao et al., 2022).

## Keterkaitan  Konsumsi  Teh  Hijau  dan  Penurunan Tekanan Darah Pada Hipertensi
Pemberian  teh  hijau  merupakan  pendekatan nonfarmakologis menggunakan bahan-bahan alami sebagai  sarana  menurunkan  tekanan  darah penderita  hipertensi  yang  menolak  pengobatan dan  mencegah  ketergantungan  terhadap  obat (Alifariki  &  Kusnan,  2022).  Konsumsi  teh  hijau berkaitan dengan penurunan risiko penyakit sistem peredaran  darah  dan  kanker  karena  terdapat fungsi  antioksidan,  antivirus  dan  anti-inflamasi, merangsang  proses  imunologi  dan  detoksifikasi didalamnya (Jakubczyk et al., 2020).
Konsumsi teh secara teratur pada penderita hipertensi  dapat  menurunkan  tekanan  darah sistolik  sekitar  −4,81  mmHg  dan  menurunkan tekanan  darah  diastolik  sekitar  −1,98  mmHg (Mahdavi-Roshan  et  al.,  2020).  Sejalan  dengan Penelitian  Thalib  et  al  (2020),  tekanan  darah penderita hipertensi patuh untuk minum teh hijau seduh setiap hari selama tujuh hari sesuai dengan cara dan jumlah dosis yang dianjurkan, yaitu 1 kali dalam  sehari  dengan  penurunan  sistolik  sebesar  - 13  mmHg  dan  tekanan  darah  diastolik  -10  mmHg (Thalib  et  al.,  2020).  Temuan  lain  analisis subkelompok,  ditemukan  adanya  penurunan tekanan  darah  lebih  menonjol  pada  pasien hipertensi  stadium  1  dibandingkan  pada  subjek dengan  prahipertensi,  dengan  takaran  rendah  teh hijau. Konsumsi polifenol teh (<582,8 mg/hari) dan dalam subkelompok intervensi jangka panjang (-12 minggu),  dan  asupan  teh  hijau  memiliki  efek penurunan  tekanan  darah  yang  signifikan  dengan mengesampingkan  efek  perancu  dari  kafein (Nogueira  et  al., 2017).  Disebutkan  bahwa adanya penurunan tekanan darah sebesar 5 mmHg secara klinis  dapat  meminimalisir  risiko  penyakit  jantung iskemik  dan  stroke  masing-masing  sebesar  21% dan 34% (Ningrum et al., 2021).
Polifenol  merupakan  jenis  bahan  aktif  yang ditemukan  dalam  teh  berfungsi  melawan  radikal bebas selama proses metabolisme tubuh (Mayandari  et  al.,  2022).  Kandungan  teh  hijau terutama  flavonoid  dan  polifenol,  memiliki kemampuan  untuk  menghentikan  aterosklerosis dan  penyakit  kardiovaskular  sebelum  penyakit tersebut  muncul  (Mahdavi-Roshan  et  al.,  2020). Salah satu potensi penerapan kandungan flavonoid adalah  sebagai  penghambat  pembentukan  enzim
Mei – Agustus 2024
angiotensin  transferase  dan  roduksi  angiotensin  II akan berdampak pada pembuluh darah (Alifariki & Kusnan,  2022).  Vasodilatasi  pembuluh  darah menyebabkan penurunan Total Periferal Resistensi (TPR),  dan  ekskresi  garam  serta  air  oleh  ginjal berkurang,  sehingga  menurunkan  tekanan  darah (Mulyani et al., 2019).
Senyawa  yang  dimiliki  pada  teh  hijau memiliki  banyak  manfaat  bagi  tubuh.  Manfaat senyawa  katekin  yang  ada  di  teh  hijau  secara medis mampu menurunkan risiko penyakit kanker, mencegah  darah  tinggi,  tumor,  membunuh  virus influenza,  membunuh  bakteri  dan  jamur,  serta menjaga  nafas  agar  tidak  berbau  (Dewi  et  al., 2023).  Tanin  yang  terkandung  dalam  teh  memiliki sifat  anti  diare,  astringen,  sariawan,  penghentian pendarahan,  serta  membantu  menetralkan  lemak pada  makanan.  Selain  itu,  dapat  menurunkan kolesterol  darah,  menstimulasi  batang  otak,  dan mencegah  oksidasi  lemak  densitas  yang  dapat menjadi plak (Solikin & Luthfi, 2020).
Antioksidan dalam teh berperan penting bagi penderita  hipertensi  karena  berfungsi  sebagai penghambat  dan  pengatur  proses  penumpukan lemak  pada  arteri  dan  dinding  pembuluh  darah, atau disebut aterogenesis  (Mayandari et al.,  2022). Sehingga  tidak  ada  penebalan  dinding  akibat  plak lemak  atau  kolesterol  di  arteri,  terutama  di pembuluh  darah  koroner  (Hidayat  et  al.,  2022). Maka, pentingnya mengonsumsi teh hijau yang kaya antioksidan untuk menghentikan aterogenesis, stres oksidatif,  dan  memerangi  radikal  bebas  yang dihasilkan selama aktivitas metabolisme.

## Kesimpulan
Teh  hijau  memiliki  banyak  zat  yang  bermanfaat sebagai  antioksidan  dan  anti-inflamasi.  Hal  ini memiliki  potensi  manfaat  kesehatan  dengan kandungan  polifenol  dan  katekin  yang  ada.  Jika dikonsumsi  secara  rutin,  dapat  menunjang  tubuh dalam menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Pada  penderita  hipertensi  sendiri,  teh  hijau terbukti  mampu  untuk  menurunkan  tekanan darah. Apabila teh hijau dikonsumsi secara teratur, dapat  menurunkan  tekanan  darah  sistolik  sekitar −4,81  mmHg  dan  menurunkan  tekanan  darah sekitar −1,98 mmHg.
Efek  lainnya  adalah  dapat  meminimalisir faktor  risiko  hiperlipidemia,  penyakit  jantung koroner,  arteriosklerosis,  serta  diabetes.  Saran,
literature  review ini  diharapkan  dapat  dijadikan sebagai acuan peneliti selanjutnya untuk membuat inovasi  pangan  fungsional  berbahan  dasar  teh hijau  yang  tinggi  antioksidan  untuk  pencegahan maupun pengobatan penyakit.

## Dekralasi Konflik Kepentingan
Penulis menyatakan tidak ada konflik yang terjadi baik  dari  pihak  institusi  maupun  faktor  lain selama pelaksanaan penelitian.

## Daftar Pustaka
Alifariki,  L.,  O.  Kusnan,  A.  (2022).  Pengaruh  teh hijau  dalam  menurunkan  tekanan  darah: Systematic  review. Nursing  Update:  Jurnal Ilmiah Ilmu Keperawatan, 13 (1), 69 – 79. Astiah,  A.  A.,  Isramilda.,  &  Arief,  S.  H.  N.  (2023).
Pengaruh  teh  hijau  celup  terhadap perubahan  tekanan  darah  wanita  lansia  di Rumah  Harapan  Lansia  Annisa  Ummul Khairat Batam. Biology Education Science & Technology, 6 (1), 522 – 528.
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan Kementerian  Republik  Indonesia.  (2018). Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) . Jakarta: Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan
Kementerian Republik Indonesia. Dewi, R., Siregar, S., & Tim, M. (2023). The effect of green  tea  on  blood  pressure  reduction among  hypertension  patients. Original Research  International  Journal  of  Nursing and  Health  Services  (IJNHS) , 6 (1),  67 – 72. https://doi.org/10.35654/ijnhs.v6i1.666. Fitriani,  D.,  Setiawan,  H.,  &  Rifai,  I.  (2020).
Pengaruh  pemberian  seduhan  camellia sinensis  terhadap  tekanan  darah  pada lansia  dengan  hipertensi  di  Posbindu Anyelir  Kampung  Pakulonan  Kabupaten Tangerang. Edu  Dharma  Journal:  Jurnal Penelitian  Dan  Pengabdian  Masyarakat ,
4 (2), 87. https://doi.org/10.52031/edj.v4i2.62.
Hidayat,  A.  Pratama,  A.  W.,  M.  Hafidduddin, Handayani,  S.,  &  Muhammad  Anis  Sumaji. (2022).  Pengaruh  pemberian  teh  hijau terhadap  penurunan  tekanan  darah  pada pasien  hipertensi. Jurnal  Kesehatan  Dan Kedokteran , 1 (3), 93 – 98.
Literatur review : Konsumsi teh hijau (Camellia sinensis)....
https://doi.org/10.56127/jukeke.v1i3.931. Jakubczyk,  K.,  Kochman,  J.,  Kwiatkowska,  A.,
Kałdunska,  J.,  Dec,  K.,  Kawczuga,  D.,  & Janda,  K.  (2020).  Antioxidant  properties and  nutritional  composition  of  matcha green tea. Foods , 9 (4), 1 – 10. https://doi.org/10.3390/foods9040483. Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia. (2019). Infodatin  hipertensi  si  pembunuh senyap . Jakarta: Direktorat Jenderal P2PTM Kemenkes RI.
Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia.
(2017). Profil penyakit tidak menular tahun 2016 .  Jakarta:  Direktorat  Jenderal  P2PTM Kemenkes RI.
Kochman,  J.,  Jakubczyk,  K.,  Antoniewicz,  J.,  Mruk,
H., & Janda, K. (2020). Health benefits and chemical composition of matcha green tea: A  Review. Molecules  (Basel,  Switzerland) , 26 (1). https://doi.org/10.3390/molecules26010085 Li, D., Wang, R., Huang, J., Cai, Q., Yang, C. S., Wan,
X.,  &  Xie,  Z.  (2019).  Effects  and mechanisms  of  tea  regulating  blood pressure: Evidences and promises. Nutrients , 11 (5), 1 – 20.
https://doi.org/10.3390/nu11051115.
Mahdavi-Roshan,  M.,  Salari,  A.,  Ghorbani,  Z.,  &
Ashouri,  A.  (2020).  The  effects  of  regular consumption  of  green  or  black  tea beverage  on  blood  pressure  in  those  with elevated blood pressure or hypertension: A systematic  review  and  meta-analysis. Complementary Therapies in Medicine , 51 . https://doi.org/10.1016/j.ctim.2020.102430.
Mayandari,  W.  R.,  Mubarokah,  L.,  Astutik,  F.  E.  F., &  Munaa,  N.  (2022).  The  effect  of  giving gotu  kola  tea  and  green  tea  on hypertension  patients  in  the “Imayah” Elderly Posyandu, Betro Village in Sidoarjo. Jurnal EduHealth , 13 (01)
Mulyani,  N.  S.,  Arnisam,  W.,  &  Ermi,  P.  (2019).
Pengaruh  pemberian  teh  hijau  (camellia sinensis)  terhadap  tekanan  darah  pada
penderita  hipertensi. Averrous:  Jurnal Kedokteran  Dan  Kesehatan  Malikussaleh , 5 (2), 127.
https://doi.org/10.29103/averrous.v5i2.2086 Nanda, T., Khori, S, M., Maya, I, R., Hilka, Y. (2020).
Pengembangan  produk  pangan  fungsional dalam  meningkatkan  kesehatan  dan kesejahteraan  masyarakat  di  Desa  Suak Pandan  Aceh  Barat, Logista  Jurnal  Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat , 4(2).
Ningrum, A. P., Utama, W. T., & Kurniati, I. (2021). Pengaruh  konsumsi  teh  hijau  terhadap penurunan  tekanan  darah  pada  pasien hipertensi. Medula , 10 (4), 737 – 742.
Nogueira, L. de P., Nogueira Neto, J. F., Klein, M. R. S. T., & Sanjuliani, A. F. (2017). Short-term effects  of  green  tea  on  blood  pressure, endothelial function, and metabolic profile in  obese  prehypertensive  women:  A crossover  randomized  clinical  trial. Journal of the American College of Nutrition , 36 (2),
108 – 115. https://doi.org/10.1080/07315724.2016.1 194236
Solikin  &  Luthfi.  (2020).  The  effect  of  giving  green tea  to  elderly  with  hypertension  disease  to decrease the level of cholesterol at tamban baru  health  center. Health  Media , 1 (2),31 – 39. https://doi.org/10.55756/hm.v1i2.27
Thalib, A., Amarlita, D. M., Noija, K. J. A., Ode, W., &
Milarti,  D.  (2020).  Pengaruh  pemberian  teh hijau  terhadap  penurunan  tekanan  darah pada  lansia  dengan  hipertensi  di  Yayasan Panti Sosial Tresna  Werdha  Prvinsi  Maluku.
4 (1), 54 – 58.
Trivana, L.,  &  Nur,  M.  (2023).  Metabolisme katekin teh  hijau  dan  manfaat  kesehatan  terhadap obesitas. 1 (2), 1 – 7.
Zhao, T., Li, C., Wang, S., & Song, X. (2022). Green tea (Camellia  sinensis):  A  review  of  its phytochemistry, pharmacology, and
toxicology. molecules , 27 (12). https://doi.org/10.3390/molecules27123909