KOMUNIKASI BUDAYA DALAM TRADISI “MAKAN TAL” MELAYU

## Ibrahim

## ABSTRAK
`Makan tal` adalah salah satu tradisi yang masih diamalkan oleh banyak masyarakat Melayu di Nanga Jajang. Tradisi ini dilakukan berkaitan dengan kelahiran seorang anak bayi dalam sebuah keluarga. Tradisi ini dipercayai oleh masyarakat Melayu Nanga Jajang sebagai berpengaruh terhadap kesehatan ibu dan bayinya hingga berakhirnya masa menyusui. Tradisi ini lebih identik dengan praktek menjaga kesehatan ibu dan bayi secara tradisional. Kajian ini mendapati setidaknya ada tiga jenis `makan tal` di Nanga Jajang, yakni `tal angat` (panas), `tal colap` (dingin), dan `tal ntaradua` (sedang). Berdasarkan tinjauan komunikasi budaya, didapati sedikitnya 7 nilai yang terkandung dalam tradisi `makan tal` pada masyarakat Melayu, yakni; untuk pemulihan kesehatan ibu setelah melahirkan, untuk memperbanyak ASI, untuk kesehatan anak bayi, untuk menjaga keseimbangan alam, bernilai ekonomis, untuk menjaga kesehatan secara alamiah, serta untuk memelihara identitas diri dan keturunan.
Kata Kunci: makan `tal`, tradisi, nilai komunikasi budaya

## A. Pendahuluan
“Makan tal” dalam tradisi Melayu: Satu  tinjauan  komunikasi  budaya  pada masyarakat  Melayu  Nanga  Jajang,  Ulu Kapuas adalah satu artikel yang disarikan  dari  sebuah  laporan  penelitian yang penulis lakukan tahun 2012 melalui projek kompetitif kelompok di lingkungan
Institut  Agama  Islam  Negeri  (IAIN) Pontianak.  Dengan  pendekatan  ilmu komunikasi, khususnya komunikasi budaya  dan  antarbudaya,  kajian  ini memaparkan  mengenai  sebuah  tradisi budaya  yang  hidup  dan  diamalkan  oleh masyarakat  Melayu  di  Nanga  Jajang, bentuk  dan  bahannya,  serta  makna  dan
nilai  yang  terkandung  dalam  tradisi tersebut.
Dalam banyak konteks kita sering mendengar  ungkapan  yang  bersifat penilaian terhadap prilaku hidup manusia sebagai  bersifat manusiawi .  Ungkapan tersebut  memberikan  gambaran  bahwa adanya  nilai-nilai  tertentu  dalam  prilaku hidup  yang  senantiasa  menyatu  dalam diri  manusia.  Artinya  bahwa  manusia  itu mesti  menjalani  hidup  sesuai  dengan nilai  kemanusiaan  dan  atau  fitrah  diri manusia. Dalam konteks sosial, fitrah diri manusia  adalah  bersosialisasi,  dimana kita  senantiasa  memerlukan  keberadaan orang lain di sekitarnya.
Dalam  konteks  etika,  fitrah  diri manusia  adalah  makhluk  yang  beradab dan  berbudaya.  Fitrah  diri  inilah  yang akhirnya melahirkan kebiasaan- kebiasaan hidup yang baik dan dipelihara  sebagai  budaya  dan  tradisi yang  diwarisi  dalam  hubungan  sosial kemanusiaan.  Dengan  fitrah  itu  pulalah manusia  hidup  saling  memerlukan  satu sama  lain,  hingga  membentuk  kelompok agama,  etnik,  ras  dan  sebagainya.  Dan setiap kelompok akan melahirkan aturan- aturan  nilai  sosial  yang  disepakati bersama yang disebut adat atau budaya 1 .
1 Adat  atau  budaya  dalam  masyarakat  Melayu merupakan  satu  kebiasaan  yang  baik  yang dipelihara bahkan diwarisi secara turun temurun.  Karena  itu  setidaknya  ada  empat
Karena itu, setiap kelompok etnik, agama, ras dan sebagainya sesungguhnya  hidup  dalam  tuntunan adat  dan  budayanya  masing-masing yang  dianggap  baik  dan  dipelihara secara  turun  temurun,  sebagaimana orang Menggala di Lampung Utara (lihat kajian Julia Maria, 1993), orang Trunyan di  Bali  (lihat  dalam  kajian  Danandjaya, 1989)  dan  sebagainya.  Tak  terkecuali orang  Melayu  yang  tersebar  di  belahan bumi kepulauan nusantara ini 2 .
Sejarah memetakan bahwa sistem  sosial  masyarakat  Melayu  sangat terikat  dengan  adat  dan  tradisi  yang diwarisi  turun  temurun.  Segala  sistem nilai  dan  norma  yang  menentukan pemikiran  dan  pola  tingkah  laku  mereka sebenarnya  telah  diperturunkan    melalui proses  pembudayaan  atau  sosialisasi daripada  generasi  tua  kepada  generasi muda  zaman  berzaman  (Kamarudin
tingkatan  adat  yang  dikenal  dalam  masyarakat Melayu; pertama ,  adat  yang  sebenar  adat  atau adat  asli  (adat  atau  norma  hukum  syara`); kedua ,  adat  yang  diadatkan  (hasil  pemikiran terbaik  para  leluhur); ketiga ,  adat  yang  teradat (konvensi/kesepakatan masyarakat adat); keempat ,  adat  istiadat  yang  ditradisikan  (adat resam).  Lihat  dalam  Wan  Galib  (2011),  dan Elmustian Rahman dkk (2011).
2 Bahkan  menurut  Noriah  Mohamed  (2009), seseorang  yang  mengaku  dirinya  orang  Melayu mesti beradat-istiadat Melayu, berbahasa Melayu,  dan  beragama  Islam.  Karena  adat- istiadat  Melayu,  bahasa  Melayu  dan  agama Islam  adalah  suatu  identiti  kepribadian  orang Melayu  (Kamarudin  Mohd.  Balwi,  2005). Pendapat ini  memperkuat bukti bahwa adat dan budaya merupakan aspek penting dalam lingkup sosial dan komunikasi masyarakat Melayu.
Moh.  Balwi,  2005:  69).  Menurutnya, proses  sosialisasi  ini  dilakukan  oleh keluarga dan masyarakat secara keseluruhan. Segala sistem hidup mereka  kuat  berakar  kepada  nilai  dan norma Islam yang mementingkan kesejahteraan sosial wujud dalam masyarakat.
Berdasarkan  konsep  di  atas,  kita dapat  memahami  bahwa  budaya  atau kebudayaan adalah meliputi keseluruhan cara hidup orang Melayu 3 , termasuk adat tradisi dan akal budinya (Noriah
Mohamed,  2009:  76).  Sebab  itu,  makna adat  dengan  budaya  bagi  orang  Melayu saling  melengkapi.  Orang  Melayu  sering merujuk  fenomena  budayanya  dengan ungkapan  ”ini  adat  kami”  (Kamarudin Mohd. Balwi, 2005: 70).
Kemajuan  pembangunan  yang ditandai dengan perkembangan teknologi informasi  dan  komunikasi  serta  sumber daya  manusia  yang  semakin  meningkat, tidak  serta  merta  menghilangkan  tradisi sosial  dalam  masyarakat.  Banyak  dari tradisi  dan  budaya  masyarakat  yang masih  bertahan  dan  terus  hidup  hingga saat  ini.  Sebagai  contoh  tradisi robo`- robo` yang  masih  eksis  dilakukan  oleh masyarakat  Melayu  di  Pontianak  dan
3 Bukankah  Erwadt  T.  Hall  mendefinisikan budaya  dalam  konteks  komunikasi  antarbudaya sebagai The  Total  Way  of  Life  of  a  People, composed of their learned and shared behavior patterns,  values,  norms,  and  material  object (lihat dalam Rogers dan Steinfatt, 1999)
Mempawah, tradisi saprahan oleh Melayu  Sambas  (Erwin  &  Andi  Gidang, 2010).  Kemudian  untuk  masyarakat Melayu  di  Nanga  Jajang,  kita  masih menemukan  banyak tradisi  budaya  yang masih  eksis  dan  diamalkan  seperti topung  tawar ,  tradisi besunat  kampung
(Ibrahim,  2010a),  tradisi pangil (Ibrahim,
2013), pantang larang (Ibrahim,
Zaenudin  dan  Yusriadi,  2009),  hingga tradisi  `makan  tal`  pada  masyarakat Melayu Nanga Jajang.

## B. Nanga Jajang sebagai kawasan kajian
Nanga  Jajang,  adalah  nama sebuah  perkampungan  kecil  setingkat dusun,  yang  terletak  di  pedalaman  Ulu Kapuas,  Kalimantan  Barat.  Kampung  ini berada  di  pesisir  Jalan  Lintas  Selatan menuju  Kota  Putussibau,  tepatnya  di kilometer  100.  Jarak  kampung  Nanga Jajang  dengan  Kota  Pontianak  sekitar 650  KM.  Sementara  dengan  kota Putussibau  sekitar  100  KM.  Dengan kemudahan transportasi saat ini, tidaklah terlalu  sukar  untuk  berkunjung  ke kampung ini, sebab ia berada di lintasan jalan utama yang menghubungkan Pontianak dengan Putussibau.
Sebagai salah satu perkampungan
Melayu tertua di pedalaman  Ulu  Kapuas,  Nanga  Jajang didiami  oleh  mayoriti  etnik  Melayu  yang
berjumlah  345  jiwa  (Ibrahim,  Yusriadi  & Zaenudin, 2012: 42). Berdasarkan sejarahnya,
Islam tumbuh dan berkembang  dengan  cukup  kuat  di perkampungan  ini.  Hal  ini  tampak dengan perkembangan keagamaan yang bercorakkan  paham  Ahlussunnah  wal jama`ah  ( sunni ).    Sebagai  penganut Islam Sunni ,  banyak  tradisi  lokal  yang masih dijalankan oleh masyarakat muslim  di  Nanga  Jajang  (Ibrahim, 2010b). Artinya bahwa, ketika tradisi dan budaya  tersebut  dipandang  baik  dan tidak  bertentangan  dengan  nilai-nilai ajaran  keagamaan,  maka  ia  terus dipelihara  dan  hidup  dalam  praktek masyarakat.  Satu  di  antaranya  adalah tradisi makan `tal`.

## C. Makan “Tal” dalam Tradisi Melayu
`Makan  tal`  adalah  satu  istilah yang digunakan oleh masyarakat Melayu Nanga Jajang untuk menyebutkan kelengkapan tradisi yang diamalkan oleh setiap perempuan yang baru melahirkan. Tradisi  tersebut  dilaksanakan  hingga anak  berusia  beberapa  bulan  setelah melahirkan,  atau  selama  masa  seorang ibu menyusui anak bayinya.
1. Bentuk-bentuk `Tal`
Berdasarkan data lapangan, setidaknya  ditemukan  dua  bentuk  Tal yang  masih  diamalkan  oleh  masyarakat Melayu  Nanga  Jajang,  yakni;`tal`  yang
dimakan/dimunim dan `tal` yang disiram/untuk mandi.
a.`Tal` yang dimakan/diminum.
Bentuk yang paling utama dari tradisi  `makan  tal`  pada  masyarakat Melayu  di  Nanga  Jajang  adalah dengan  cara  dimakan  atau  diminum. `Tal`  yang  dimakan  atau  diminum dibuat  sebagaimana  lauk-pauk  dan sayur-mayur  pada  umumnya.  Jika pada  orang  kebanyakan  (umumnya) menu  makan  dengan  lauk-pauk  dan sayur-mayur  yang  tidak  terlalu  diatur (sesuai  selera),  maka  menu  makan (lauk-pauk  dan  sayur-mayur)  pada seorang ibu yang mengamalkan tradisi  `makan  tal`  adalah  sesuai dengan  bahan-bahan  yang  telah ditentukan  (lihat  dalam  sub  kajian bahan-bahan  `tal`).  Dan  kesemua menu  `tal`  ini  adalah  dengan  cara dimakan dan atau diminum sebagaimana  makan  minum  kita sehari-hari.
Hal  ini  tergambarkan  dari jawaban seorang informan yang mengakui masih mengamalkan tradisi `makan tal`.
“Tal iya` ada yang m:akan atau m:inum.  Ada  ga`  yang  dipakai  mani`, untuk besi  am  b:obah. Iya`  mih yang s:obut  dengan  `tal`  bobah.  Jadi  ada u  ang  yang  tal  ya`  hanya  untuk makan,  ada  ga`  yang  sampai  pakai
mani`  atau  besi  am  b:obah” 4 (Cik Nah, temubual 2011)
b. TAL yang disiram/untuk Mandi.
Bentuk  lain  dari  tradisi  `tal` pada  masyarakat  Melayu  Nanga Jajang  adalah  dengan  cara  disiram airnya  ke  kepala  (membasahi  rambut kepala)  dan  atau  dijadikan  sebagai campuran  air  mandi  (untuk  mandi). Tradisi  `tal`  untuk  minum  dan  atau mandi ini biasanya disimbolkan dengan  bahan  santan  kelapa  (untuk `tal  dingin`),  atau  air  rebus  daun k:onang/longkan/a  a  (untuk `tal angat` dan `tal ntaradua`).
Dari  sisi  jenisnya,  makanan Tal  terdiri  dari  tiga,  yakni  `tal  angat` ( hangat ),  `tal  colap`  ( dingin )  dan  `tal ntaradua` ( sedang ). Berikut
penjelasan dari masing-masing bentuk `tal` tersebut.
1).Tal Angat.
`Tal  angat`  itu  adalah  makanan  `Tal` yang  bersifat  menghangatkan  yang terdiri dari bahan-bahan yang menghangatkan  seperti liyak  merah
atau sahang (merica-lada).
Masyarakat  pengamal  makanan  `tal
4 Maksudnya:  `Tal`  itu  ada  yang  dimakan  dan atau  diminum.  Ada  juga  yang  digunakan  untuk mandi,  bersiram  kepalanya,  yang  disebut dengan `tal` siram (bobah). Jadi, ada orang yang hanya  mengamalkan  `tal`  makan(dimakan),  ada juga  yang  sampai  untuk  mandi  atau  siraman kepalanya.
angat`  percaya  bahwa  kondisi  badan mereka  dingin,  karena  itu  harus memakan makanan yang dapat menghangatkan,  hal  ini  dipercayai berpengaruh  ke  anak  bayi  mereka. Selain  liyak  merah  dan  sahang, bahan-bahan  `tal`  hangat  terdiri  dari daun  k:onang  merah,  abuk  merah, dan salai (ikan atau ayam).
Sebagai bahan utama yang mengangatkan,  jahe  (liyak)  merah dipercayai  memiliki  khasiat  yang  baik untuk ibu dan bayinya. Dalam pengobatan China, jahe merah dipercayai sebagai berkhasiat memperbaiki fungsi limpa kecil, lambung  dan  ginjal,  sebagai  obat perangsang dan pembantu bagi penderita impotensi. Jahe merah juga dipercayai  mengandung  minyak astiri yang  tinggi,  yang  memberikan  efek rasa  hangat  bagi  tubuh  sehingga bermanfaat untuk melegakan pernafasan  bagi  penderita  asma, menyembuhkan migraine , pusing- pusing, melancarkan peredaran darah, memperbaiki pencernaan, perut  kembung,  memecah  gas  dalam perut,  mengobati  encok  dan  pegal linu,  serta  meringankan  Influenza (http://rumputeki.blogspot.com).
2).Tal Colap.
Sementara `tal colap` adalah kebalikan  dari  `tal  angat`.  `Tal  colap`
adalah makanan yang dapat
mendinginkan badan perempuan yang baru melahirkan. Sebab,
masyarakat  pengamal  makanan  `tal colap`  percaya  bahwa  kondisi  badan mereka  hangat,  karena  itu  harus memakan makanan yang dapat mendinginkan, terutama ibu dan anak bayinya.  Karena  itu,  bahan  makanan `tal colap` itu terdiri dari daun longkan, abuk  putih  (klenci/ coleus  tuberosus ), dan salai (ikan atau ayam). Kemudian yang  paling  membedakan  makan  `tal colap`  dengan  `tal  angat`  adalah digunakannya santan pada `tal colap`, baik  untuk  makan  seperti  masakan bersantan,  maupun  untuk  bersiram kepala ( b:obah ).
3).Tal Ntaradua `Tal  ntaradua`  maksudnya  adalah makanan `tal` yang tidak termasuk ke dalam  katagori  angat  (hangat)  dan tidak  juga  colap  (dingin),  melainkan pertengahan  atau  sedang.  Makanan `tal  ntaradua`  dalam  tradisi  Melayu Nanga Jajang bermakna bahwa seorang perempuan yang baru melahirkan boleh memilih untuk makan  makanan  yang  dingin  (`tal colap`) ataupun makanan yang hangat (`tal angat`).
Pastinya,  pengamal  makanan  `tal ntaradua` tidak boleh makan makanan yang  terlalu  dingin  (sebagaimana  `tal
colap`) atau terlalu hangat (sebagaimana  `tal  angat`).  Sebagai contoh  pada  pengamal  makanan  `tal ntaradua`  ini  menurut  mak  Ngah 5
(wawancara Agustus 2011) jika nasinya dingin, maka sebaiknya sayurnya mesti hangat. Atau, sebaliknya menurut Kamsiah (Agustus 2011)  jika  nasinya  hangat,  maka sebaiknya makan dengan sayur dingin. Begitulah makna makanan `tal ntaradua`  dalam  tradisi  masyarakat Melayu di Nanga Jajang.
Sementara  dari  sisi  bahan,  `tal ntaradua`  tidak  jauh  berbeda  dengan bahan  makanan  tal  hangat  atau dingin,  kecuali  liyak  merah  (pada  `tal angat`)  dan  santan  kelapa  (pada  `tal colap`)  yang  tidak  termasuk  dalam bahan makanan `tal ntaradua`. Jikapun  ada  bahan  makanan  yang dapat memberikan sedikit kehangatan pada seorang Ibu yang baru melahirkan  adalah  ditambah  dengan liyak bumbu (jahe putih).
Sebagai  bahan  makanan  yang  bisa memberikan  rasa  harum  dan  wangi dalam  masakan,  liyak  bumbu  (jahe putih)  ini  juga  memiliki  beberapa khasiat  bagi  kesehatan,  antara  lain menambah nafsu makan,
5 Almarhumah meninggal dunia pada 15 Februari 2013,  semoga  Allah  menerima  segala  amal ibadahnya  dan  mengampuni  segala  dosa  dan kesalahannya, amin .
memperkuat  lambung,  memperbaiki pencernaan,  memperkuat  otot  usus, serta  pembersihan  tubuh  melalui keringat. Bahkan penelitian kesehatan modern  menyebutkan  bahwa  jahe memiliki  manfaat  untuk  menurunkan tekanan  darah,  dengan  sifatnya  yang antikoagulan jahe membantu pencernaan,  menurunkan  kolesterol dan  mencegah  penggumpalan  darah, membuat  lambung  menjadi  nyaman, juga  mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal di dalam tubuh (http://mazerdo.wordpress.com)

## 2. Kegunaan Makanan `Tal`
Berdasarkan  hasil  wawancara dengan  beberapa  informan  di  lapangan, dapatlah  difahami  beberapa  kegunaan dari  makanan  `tal`,  antara  lain;  supaya perempuan yang baru melahirkan merasa nyaman dan cepat kembali segar badannya,  dan  bisa  menambah  banyak air susu ibu. Pandangan tersebut tampak sejalan  dengan  beberapa  pendapat mengenai pentingnya menjaga makanan dan  memilih  jenis  makanan  yang  baik dan  sehat  bagi  seorang  ibu  yang  baru melahirkan dan dalam menyusui.
Menurut  Shilpa  Joshi  (seorang ahli  gizi)  yang  menekankan  pentingnya mengonsumsi makanan yang mengandung  minyak  dan  berbagai  jenis
bumbu  serta  rempah-rempah  bagi  ibu yang  baru  melahirkan,  kecuali  jika dilarang oleh dokter atau ahli gizi. Selain itu,  seorang  ibu  yang  baru  melahirkan dan menyusui juga perlu asupan makanan  yang  mengandung  cukup kalori,  zat  besi,  kalsium,  dan  cairan. Karena  itu  dalam  sebuah  situs  tentang kesehatan  merekomendasikan  7  jenis makanan  yang  penting  dikonsumsi  oleh seorang ibu yang sedang dalam menyusui, yakni Salmon (yang mengandung  DHA  untuk  perkembangan bayi), susu rendah lemak (yang mengandung protein, vitamin dan kalsium), daging sapi (yang mengandung zat  besi  &  pritein  hewani), kacang- kacangan (yang  mengandung  protein nabati), jeruk (yang mengandung vitamin
C), telur  ayam (yang  mengandung  DHA dan vitamin D) serta konsumsi banyak air putih untuk menghindari dehidrasi (http://food.detik.com)
Bahkan  menurut  Ketaki  Karpe- Kolgaonkar  (seorang clinical pharmacist ) bahwa  diet  pasca  melahirkan  harus memenuhi  semua  kebutuhan  nutrisi  si ibu yang baru melahirkan. Berhati-hatilah terhadap  sayuran  yang  belum  dicuci karena masih mengandung bakteri, susu yang  tidak  di pasteurisasi ,  air  yang  tidak disterilkan  atau  daging  mentah  karena dapat  mengganggu  kesehatan  si  ibu
( Times of India
dalam http://obgynspots.blogspot.com).
Dengan  demikian  jelas  bahwa, apa  yang  dipercayai  oleh  masyarakat Melayu  Nanga  Jajang  terhadap  tradisi `makan  tal`  yang  mereka  amalkan memiliki  kesesuaian  dengan  pandangan ilmu  kesehatan  modern,  terutama  nilai- nilai  gizi  dan  asupan  makanan  penting bagi  seorang  ibu  yang  baru  melahirkan dan  kesehatan  anak  bayinya.  Karena itulah  mereka  percaya  bahwa  makanan `tal`  dalam  tradisi  mereka  adalah  untuk memelihara  kesehatan  ibu  dan  anak bayinya,  yang  merupakan  tujuan  utama dari tradisi makan makanan tersebut.

## 3. Eksistensi `makan Tal` dalam Tradisi Melayu
Sebagai sebuah tradisi yang baik, yang  terus  terpelihara  eksistensinya secara  turun  temurun  pada  masyarakat Melayu  di  Nanga  Jajang,  sesungguhnya mempunyai  landasan  yang  cukup  kuat dalam  terminologi agama (Islam). Dalam Islam  misalnya  dikenal  istilah `urf ,  atau kebiasaan-kebiasaan  yang  baik  dan diamalkan  oleh  suatu  masyarakat.  Islam bukan saja mengakui kebiasaan- kebiasaan  yang  baik  ( `urf )  itu  dalam suatu masyarakat, melainkan
menjadikan  kebiasaan  ( `urf )  tersebut sebagai  salah  satu  landasan  (sumber) hukum  Islam,  terutama  menyangkut
kepentingan nilai-nilai sosial suatu masyarakat  yang  tidak  bertentangan dengan  dasar  normatif  agama  (Islam). Anjuran  terhadap  kebiasaan  ini  dengan jelas  disebutkan  dalam  Q.S.  Al-A`raf/7: 199 6 .
Berdasarkan  ayat  di  atas, `urf ( wa`mur  bil  `urf )  disamakan  dengan istilah ma`ruf, yakni sesuatu yang dikenal dan  dibenarkan  oleh  masyarakat,  atau adat  istiadat  yang  didukung  oleh  nalar yang  sehat  serta  tidak  bertentangan dengan  ajaran  agama  (M.  Quraish Shihab,  2004:  353).  Bahkan  lebih  lanjut dalam  tafsir  Al-Misbahnya  dijelaskan bahwa `urf atau ma`ruf dalam  ayat  199 itu  adalah  kebajikan  yang  jelas  dan diketahui  oleh  semua  orang,  serta diterima  dengan  baik  oleh  manusia- manusia  normal,  atau  yang  disepakati sehingga tidak perlu didiskusikan apalagi diperbantahkan.
Dengan kata lain, `urf menurut M.
Quraish  Shihab  adalah  kebiasaan  yang baik  dan  disepakati  (hasil  kesepakatan). Karenanya ia bersifat lokal dan temporal. Bersifat  lokal  artinya  mungkin  saja kebiasaan yang baik pada suatu masyarakat  berbeda  dengan  kebiasaan yang baik menurut masyarakat yang lain.
6 Khuzil  afwa  wa`mur  bil  `urf  wa  a`ridh  `anil jahilin :  Artinya:  “Jadilah  engkau  pemaaf  dan suruhlah orang mengerjakan yang ma`ruf ( `urf ), dan  berpalinglah  daripada  orang-orang  yang bodoh”.
Bersifat  temporal  artinya  mungkin  saja terjadinya  pergeseran,  perubahan  dan perkembangan  tentang  kebiasaan  yang dianggap baik sesuai dengan kesepakatan dalam masyarakat itu sendiri. Dalam konteks budaya, menurutnya, kita dapat memahami ungkap an  “apabila  ma`ruf  ( `urf )  kurang diamalkan,  maka  dia  menjadi  mungkar; dan  apabila  mungkar  telah  tersebar, maka dia bisa menjadi ma`ruf” (M.Quraish Shihab, 2004: 353).
Mengikuti  pernyataan  M.  Quraish Shihab dalam memberikan tafsiran terhadap istilah `urf sebagaimana di atas, memberikan kesan bahwa tradisi `makan tal`  sesungguhnya  termasuk  sesuatu yang  baik  ( `urf/ma`ruf )  ketika  kebiasaan ini  terus  diterima  dan  disepakati  oleh masyarakat  penggunanya  di  satu  sisi, dan  pada  sisi  lain  ia  tidak  bertentangan dengan  nilai-nilai  yang  diajarkan  dalam agama. Dengan inilah kebiasaan `makan tal`  terus  hidup  dan eksis dalam  tradisi masyarakat Melayu Nanga Jajang
hingga masa ini.

## D. Komunikasi budaya dalam tradisi makan “Tal”
Sebagai  sebuah  tradisi  yang hidup  dan  berkembang  dalam  sistem sosial suatu masyarakat, tentunya `makan  tal`  memiliki  maksud  dan  tujuan tertentu.  Semakin  jelas  karakteristik
budaya  sebuah  masyarakat,  maka  akan semakin  pasti  adanya  makna  tertentu dalam  setiap  budaya  dan  tradisi  yang hidup  dan  berkembang  bersamanya, termasuklah  dalam  konteks  ini  tradisi `makan tal` masyarakat Melayu di Nanga Jajang, Ulu Kapuas.

## 1.  `Makan Tal` dan Hubungannya dengan Teori Valensi
Jika dalam tradisi `makan tal` kita menemukan  katagorisasi  `tal  colap ` (dingin)  dan  `tal  angat ` (panas).  Bahkan ada  satu  lagi  katagori  yang  sedang hangat dan dingin yang disebut masyarakat setempat dengan `tal ntaradua ` (sedang).  Maka  dalam  teori valensi 7 disebutkan bahwa penyakit yang diderita oleh manusia dapat dikelompokkan kepada beberapa kelompok,  baik  bersifat  personalistik maupun  yang  bersifat  naturalistik  (Julia Maria, 1993: 66). Dari sinilah menurutnya muncul  unsur-unsur  panas  atau  dingin
7 Menurut Kubik  Training dan Consultancy , valensi  adalah  “bobot”  atau  “takaran”  yang mewakili  keseluruhan  kapasitas  diri,  dimana setiap  orang  memiliki  tingkat  valensi  yang berbeda-beda.  Sebagai  sebuah  teori,  valensi memiliki  banyak  makna  sesuai  konteksnya. Dalam  konteks  psikologi  sosial  valensi  adalah kapasitas yang dimiliki seseorang yang menentukan  kualitas  hasil  usahanya  dan mempengaruhi  tingkat  sukses  orang  tersebut. Menyangkut  kesehatan,  agaknya  makna  valensi yang  paling  sesuai  adalah  dalam  kontek  kimia, yakni elektron-elektron sebuah atom yang dapat membentuk  ikatan  kimia  dengan  atom  lainnya (lihat dalam Wikipedia, akses 13/09/2013).
yang  dapat  menyebabkan  seseorang menderita  sakit  dalam  teori  valensi, sebagaimana  dipercayai  oleh  orang Manggala di Lampung Selatan.
Teori  valensi  panas –dingin  yang dipercayai  sebagai  penyebab  suatu penyakit ini menurut Lee (1982) sesungguhnya  mirip  dengan  teori yin- yang dalam  kepercayaan  Cina.  Hawa panas  dan  pengaruh  panas,  serta  hawa dingin  dan  pengaruh  dingin  dapat berasal dari makanan, barang, udara dan lingkungan psikologis (dalam Julia Maria, 1993: 63).

## 2.  Nilai-Nilai Komunikasi Budaya dalam Tradisi `Makan Tal`
Berdasarkan  data  lapangan  dan analisis  yang  penulis  lakukan,  kajian  ini menemukan sedikitnya tujuh nilai komunikasi  budaya  yang  terkandung dalam tradisi makan `tal` pada masyarakat Melayu Nanga Jajang, yakni:

## a.  Untuk Pemulihan Kesehatan Ibu Setelah Melahirkan
Melahirkan, adalah sebuah proses  perjuangan  yang  luar  biasa berat bagi seorang ibu. Sebab, dalam proses  itu,  seorang  ibu  ibaratnya sedang  bertarung  antara  hidup  dan mati. Untuk melewati proses melahirkan ini seorang ibu sesungguhnya  telah  mempertaruhkan jiwa dan raganya, mental dan fisiknya.
Karena  itu,  wajar  jika kondisi  seorang ibu  begitu  lemah  setelah  melahirkan, tenaganya  begitu  terkuras  untuk melahirkan  seorang  anak  bayi  dari rahimnya.
Beratnya  perjuangan  seorang ibu  dalam  melahirkan  merupakan salah  satu  alasan  yang  membuat kedudukan  ibu  sangat  tinggi  bagi anak-anaknya.  Allah  Swt  dengan tegas  memerintahkan  setiap  anak untuk  senantiasa  menghormati  dan menghargai  orang  tuanya,  terutama ibunya  yang  telah  mengandungnya dalam keadaan lemah, hingga menyusui  dan  menyapihnya  (Q.S. Luqman/31:  14 8 ).  Bahkan  dalam sebuah  Hadits  disebutkan  bahwa surga  Allah  berada  di  bawah  telapak kaki  ibu  ( al-jannatu  tahta  aqdamil ummahat 9 ).
Dalam  dunia  medis  dijelaskan bahwa,  untuk  proses  melahirkan, seorang ibu telah mengalami
8 Maksudnya:  “Dan  kami  perintahkan  kepada manusia  (berbuat  baik)  kepada  dua  orang  ibu- bapaknya;  ibunya  yang  telah  mengandungnya dalam  keadaan  lemah  bertambah-tambah,  dan menyapihnya  dalam  dua  tahun.  Bersyukurlah kepadaKu  dan  kepada  ibu-bapakmu,  hanya kepadaKu  lah  kembalimu”  (Q.S.  Lukman/31: 14)
9 Artinya: Surga  itu  ada  di  bawah  telapak  kaki Ibu (al- Hadits ). Hadits ini menunjukkan bahwa, kasih  sayang  dan  keridhaan  ibu  akan  mampu mengantarkan seorang anak  meraih surga Allah Swt.  Sebaliknya,  kemurkaan  seorang  ibu  akan menjadi penghalang ke surga bagi seorang anak manusia (lihat kandungannya dalam hadits Nabi Saw)
pengerahan  fisik  yang  luar  biasa, hingga menyebabkan beberapa syaraf-syaraf  kecil  dalam  tubuhnya terputus. Oleh karena itu, seorang ibu harus  segera  menjalani  perawatan untuk  pemulihan  tenaganya,  dan penyembuhan syaraf-syaraf yang terputus pada saat kontraksi melahirkan.  Untuk  proses  inilah  ibu- ibu  yang  baru  melahirkan  diharuskan mengkonsumsi  makanan  yang  sehat, bergizi dan mengandung zat-zat yang diperlukan oleh tubuh.
Beberapa makanan yang penting  dikonsumsi  oleh  seorang  ibu setelah  melahirkan  antaranya  adalah yang mengandung kalori, zat besi dan kalsium.  Menurut  Silpha  Joshi  (ahli gizi berkebangsaan India), "Ibu membutuhkan energi ekstra, setidaknya dalam enam bulan pertama  karena  ia  akan  menyusui bayi  lebih  sering.  Jadi  dia  perlu  lebih banyak kalori yang ada pada makanan yang kaya protein,”
Melihat  kepada  tradisi  `makan tal`,  maka  sesungguhnya  keperluan zat-zat  makanan  untuk  pemulihan kesehatan seorang ibu setelah melahirkan  juga  sudah  terpenuhi dalam  makanan  `tal`  masyarakat Melayu  di  Nanga  Jajang  seperti  ikan salai, daging, dan beberapa sayurannya.

## b.  Untuk Memperbanyak ASI
ASI  adalah  makanan  terbaik untuk  bayi,  karena  itu  dianjurkan kepada  setiap  ibu  untuk  memberi makan  anaknya  dengan  ASI  secara ekslusif. Karena itu, seorang ibu harus memahami  cara-cara  meningkatkan produksi ASI dan menjamin kualitasnya. Sebab ASI yang memadai  dan  kualitasnya  yang  baik akan sangat berpengaruh pada kesehatan  dan  perkembangan  anak bayinya.
Jika mengacu
pada perkembangan ilmu pengetahuan modern,  sumber-sumber  makanan tersebut  bisa  didapatkan  dari  produk- produk  susu  khusus  ibu  menyusui yang  beredar  di  pasaran.  Akan  tetapi sebenarnya,  peningkatan  produksi ASI  bagi  ibu  yang  baru  melahirkan juga  dapat  diperoleh  dari  makanan `tal`  yang  masih  diamalkan  oleh masyarakat  Melayu  di  Nanga  Jajang. Sebut saja misalnya dari bahan Umbi, kelapa (bunganya hingga air santannya), dan lain-lain.
c.  Untuk Kesehatan Anak Bayi
Menjamin anak bayi berkembang dengan baik dan tumbuh dengan  sehat  adalah  perjuangan berikutnya  bagi  seorang  ibu.  Oleh karena  itu,  seorang  ibu  harus  bisa menjaga  dengan  baik  makanan  yang
dikonsumsinya.  Makanan  dimaksud bukan saja mempertimbangkan kesehatan  ibu  pasca  melahirkan  dan peningkatan  produksi  ASI,  melainkan juga  tidak  berdampak  buruk  terhadap diri  anak  bayi.  Sebab,  anak  bayi umumnya  hanya  makan  dari  ASI secara ekslusif.
`Makan tal` dengan salah satu bahan  santan  kelapa,  atau  bunga kelapa  ( pusuh )  dan  jantung  pisang
( tungkul )  adalah  untuk  menambah  air susu  ibu  dan  menyehatkan  bagi  bayi yang meminumnya.
Pentingnya memperhatikan
makanan bagi seorang  ibu  yang  menyusui  dan kesehatan bayinya juga berlaku dalam tradisi  masyarakat  Trunyan  di  Bali, dimana sejak hamil hingga melahirkan dan  menyusui,  makanan  seorang  ibu harus  betul-betul  dijaga  supaya  tidak menjadi  penyakit  bagi  bayinya  (lihat dalam Danandjaya, 1989: 478).
Berdasarkan ilmu pengetahuan modern dan perkembangan  medis,  kita  dapat menemukan beberapa makanan yang dianjurkan untuk seorang ibu menyusui dan diyakini dapat
menjamin  kesehatan  bayinya  seperti minuman  suplemen,  susu  rendah lemak,  serta  makanan-makanan  yang mengandung  kalori,  kalsium  dan vitamin.
Semua  zat  dalam  makanan tersebut sesungguhnya terdapat dalam makanan `tal` pada masyarakat Melayu di Nanga Jajang. Seorang ibu menyusui bisa memerlukan 200 hingga 500 ekstra kalori dalam rangka untuk
mengakomodasi kemampuannya  dalam  hal  menyusui (Republika Online, 2/9/2013).
d.  Untuk Menjaga Keseimbangan Alam
Alam sesungguhnya telah menyediakan  semua  yang  diperlukan oleh  manusia.  Karena  itu,  kita  mesti percaya  pada  firman  Allah  yang mengatakan  bahwa  segala  yang  ada di  langit  dan  di  bumi  diciptakan  untuk dimanfaatkan secara baik dan berguna oleh manusia (Q.S. Luqman/31: 20 10 ). Alam, dalam hal ini tumbuh-tumbuhan merupakan sumber kehidupan  yang  dibutuhkan  oleh tubuh  manusia.  Oleh  karena  itu, pemanfaatan  alam  secara  baik  dan benar  merupakan  suatu  keharusan bagi kelangsungan hidup manusia.
Pemanfaatan  sumber  daya alam  dengan baik, yang bukan hanya mengambil  manfaat  darinya,  tetapi
10 Maksudnya:  “tidakkah  kamu  perhatikan sesungguhnya  Allah  telah  menundukkan  untuk (kepentingan)  mu  apa  yang  di  langit  dan  apa yang  di  bumi  dan  menyempurnakan  untukmu nikmat-Nya  lahir  dan  bathin.  Dan  diantara manusia  ada  yang  membantah  (keesaan)  Allah tampa  ilmu  pengetahuan  atau  petunjuk  dan tampa  kitab  yang  memberi  penerangan”  (Q.S. Lukman/31: 20)
juga  memelihara  dan  merawatnya demi  kelangsungan  ekosistem  alam ciptaan-Nya  adalah  suatu  kemestian untuk  dilakukan  oleh  orang-orang yang  beriman.  Sebab,  salah  satu tugas  ke-khalifahan  manusia  dalam misi penciptaan-Nya adalah kemampuan  setiap  manusia  dalam mengambil  manfaat  secara  baik  dari alam,  memelihara  dan  menjaganya. Sebab,  jika  tanggung  jawab  ini diabaikan, tidak mustahil akan terjadinya kerusakan alam dan segala isinya, hilangnya ekosistem alam yang baik, dan sebagainya. Karena itu Allah Swt sangat membenci perilaku manusia yang hanya tahu
mengeksploitasi  alam,  tampa  peduli memeliharanya,  apapun  alasannya (lihat Q.S. Ar-Rum/30: 41 11 ).
Tradisi `makan tal` pada masyarakat  Melayu  di  Nanga  Jajang sesungguhnya  merupakan  realisasi dari  pemanfataan  sumber  daya  alam dan pemeliharaan keseimbangan ekosistemnya.  Sebab,  semua  bahan yang  digunakan  dalam  tradisi  `makan tal`  adalah  bersumber  dari  alam (tumbuh-tumbuhan). Dengan demikian,  apa  yang  dilakukan  oleh
11 Maksudnya:  “telah  nampak  kerusakan  di  darat dan di laut disebabkan karena perbuatan tangan manusia,  supaya  Allah  merasakan  kepada mereka  sebagian  dari  (akibat)  perbuatan mereka,  agar  mereka  kembali  (ke  jalan  yang benar)” (Q.S. Ar-Rum/30: 41).
masyarakat  Melayu  di  Nanga  Jajang hari  ini  dengan  tradisi  `makan  tal` adalah satu upaya memelihara keseimbangan alam jagat raya ini.
e.  Bernilai Ekonomi
Perkembangan  dunia  modern dengan ilmu pengetahuan dan teknologi  yang  luar  biasa  pesat  telah melahirkan berbagai produk, termasuk bahan makanan. Artinya bahwa, untuk kebutuhan  makan,  hampir  semua jenis  dan  rasanya  sudah  tersedia dalam kemasan modern di supermarket-supermarket, termasuk untuk ibu menyusui. Bahkan berbagai pilihan makanan tersebut juga tersedia  dengan  ragam  kualitas  yang kesemuanya  tentu  sudah  melalui proses  pengolahan  pabrik,  dengan harganya pun bersaing, bahkan cenderung menuntut kemampuan ekonomi  yang  memadai.  Karena  itu, tidak semua orang mampu menjangkau  tuntutan  ekonomi  yang demikian. Tidak semua ibu melahirkan dan menyusui mampu membeli produk-produk tersebut.
Sementara apa yang diamalkan  oleh  masyarakat  Melayu Nanga  Jajang  melalui  tradisi  `makan tal`  menunjukan  bahwa  tradisi  ini sangat  ekonomis.  Untuk  memenuhi kebutuhan  makanan  yang  baik  dan sehat bagi ibu menyusui tidak
memerlukan biaya yang mahal
sebagaimana dalam masyarakat
modern  perkotaan,  sebab  alam  telah menyediakan semuanya untuk mereka.  Karena  itulah,  mengolah makanan  `tal`  menjadi  pilihan  yang bernilai ekonomis bagi mereka hingga masa ini.
f.  Menjaga Kesehatan Secara Alamiah
Dari  sisi  makanan,  kesehatan seseorang sesungguhnya juga ditentukan  oleh  dua  hal; pertama , sumber
makanan yang dikonsumsinya; kedua , proses pengolahan makanan yang dikonsumsi. Dari sisi sumber, makanan instan yang dijual di supermarket umumnya dihasilkan dari bahan  yang  direkayasa  (olahan). Kemudian sumber bahan ini selanjutnya  dibuat  melalui  proses pabrik. Karena itu, besar kemungkinan  adanya  proses  kimiawi di  dalamnya  seperti  pewarna  buatan, penyedap  rasa,  hingga  pengawet makanan.
Sementara pada makanan `tal`, semua bahannya bersumber dari alam,  diambil  langsung  dari  tumbuh- tumbuhan  hijau  yang  hidup  secara alami.  Bahan  itu  selanjutkan  diproses secara  alamiah  pula.  Karena  itu, makanan  `tal`  terjamin  bebas  dari proses  kimiawi,  dan  kesehatan  yang
didapatpun  tentu  sangat  alamiah  dan terbebas dari efek kimiawi.
Dengan  demikian  jelas  bahwa pemeliharaan kesehatan ibu dan anak dalam konsep `makan tal`
sesungguhnya  sama  dengan  prinsip oposisi pengobatan tradisional umumnya sebagai upaya mengembalikan  kondisi  suhu  badan ke arah netral (Julia Maria, 1993: 86). Makan  `tal  dingin`  bagi  yang  suhu badannya tergolong panas. Makan `tal hangat`  bagi  yang  suhu  badannya tergolong  dingin,  dan  atau  makan  `tal ntaradua` bagi suhu badan yang tidak terlalu panas atau dingin.
g.  Untuk Memelihara Identitas Diri dan

## Keturunan
Satu  hal  yang  paling  menarik dan  sangat  istimewa  dari  tradisi `makan tal` ini adalah merupakan satu bentuk pemeliharaan identitas diri dan keturunan pengamalnya. Artinya bahwa,  tidak  semua  masyarakat
Melayu di Nanga
Jajang mengamalkan  pola  makan`tal`  yang sama. Pada satu keluarga (keturunan) mungkin  mengamalkan  makan  `tal hangat`, sementara keluarga yang lain makan `tal dingin` atau `tal ntaradua`. Artinya bahwa seseorang yang berasal  dari  keturunan  makan  `tal dingin`  tidak  boleh  beralih  ke  makan
`tal hangat` atau `tal ntaradua`, begitu sebaliknya.
Kajian  di  lapangan  mendapati bahwa,  pilihan  jenis  makanan  `tal` pada suatu keluarga bergantung pada garis  keturunan  keluarga  tersebut. Pada  keluarga  yang  mengamalkan makan `tal dingin`, keturunannya juga akan mengamalkan makan `tal dingin`.  Begitupun  pada  mereka  yang makan `tal hangat` dan `tal ntaradua`.
Akan tetapi, bagaimana
dengan sebuah keluarga (suami-isteri)
yang  berasal  dari  keturunan  makan `tal` yang berbeda. Misalkan sebelumnya  seorang  isteri  memiliki keturunan makan `tal dingin`, kemudian  menikah  dengan  suami yang  berasal  dari  makan  `tal  hangat`, maka  ia  harus  mengikuti  kebiasaan dari  suaminya,  harus  makan  `tal hangat`.  Jadi,  yang  memiliki  garis keturunan  jenis  makanan  `tal`  pada masyarakat  Melayu  di  Nanga  Jajang adalah  mengikuti  laki-laki  atau  suami ( patrilinial ), sebab ialah yang mewarisi tradisi  tersebut  dalam  kepercayaan masyarakat  Melayu  Nanga  Jajang. Hal ini dapat dipahami dari pernyataan  Icu  Wati  ketika  peneliti tanya  mengenai  ketentuan  seseorang harus  makan  `tal  angat`  atau  `tal colap`, atau `tal ntaradua`.

## E. Penutu
`Makan  tal`  adalah  salah  satu tradisi  yang  masih  diamalkan  oleh masyarakat  Melayu  di  Nanga  Jajang, yang berkaitan dengan kelahiran seorang  anak  bayi  dalam  sebuah keluarga.    Tradisi  ini  dipercayai  oleh masyarakat Melayu Nanga Jajang memiliki  pengaruh  terhadap  kesehatan ibu  dan  bayinya  hingga  masa  menyusui selesai. Karena itu, tradisi ini lebih identik dengan  praktik  menjaga  kesehatan  ibu dan bayi secara tradisional.
Adapun  bahan  yang  digunakan dalam tradisi `makan tal` pada masyarakat Melayu Nanga Jajang antara lain  daun  k:onang,  daun  ubai,  longkan, atau  bisa  juga  dengan  daun  k:onang, atau  daun  ubai(salam)/bungkang,  terus liyak padi atau liyak merah ( Zingiberaceae  Officinale  Roscoe) ,  atau liyak  botung,  abuk  putih  atau  yang dikenal dengan Kentang Jawa (klenci/ Coleus  tuberosus ),  salai  (ayam atau ikan). Bahan-bahan tersebut dimasak  dan  dimakan  sebagaimana layaknya  makan  sehari-hari.  Untuk  jenis tertentu,  makan  `tal`  tersebut  juga  ada yang diiringi dengan mandi dan bersiram. Karena  itu  secara  umumnya  ada  tiga jenis  makan `tal`  di  Nanga  Jajang,  yakni `tal angat` (panas),  `tal colap` (dingin), dan `tal ntaradua` (sedang).
Tradisi  `makan  tal`  masih  terus diamalkan  oleh  masyarakat  Melayu  di Nanga  Jajang,  dikarenakan  ada  banyak nilai  (komunikasi  dan  budaya)  yang mereka  percayai  sebagai  terkandung dalam tradisi tersebut. Kajian ini mendapati sedikitnya tujuh nilai komunikasi budaya dalam tradisi `makan tal`  pada  masyarakat  Melayu  Nanga Jajang, yakni: untuk pemulihan kesehatan  ibu  setelah  melahirkan,  untuk memperbanyak  ASI,  untuk  kesehatan anak bayi, untuk menjaga keseimbangan alam,  untuk  alasan  ekonomi  (bernilai ekonomis),  untuk  menjaga  kesehatan secara  alamiah,  serta  untuk  memelihara identiti diri dan keturunan.
Dalam  konteks  kesehatan  dan budaya,  tradisi  `makan  tal`  merupakan kearifan lokal masyarakat dalam memelihara  kesehatan  secara  alamiah dan  tradisional,  bersumberkan  pada sumber  daya alam  yang telah diciptakan oleh Tuhan yang maha kuasa.

## F.  Daftar Pustaka
Danandjaya, James. 1989. Kebudayaan Petani Desa Truyan di Bali.
Jakarta: UI Press.
Erwin & Andi Gidang. 2010. Tradisi yang Membelajarkan:  Mengurai  unsur- unsur  Pendidikan  dalam  tradisi Tepung  Tawar  Melayu  Sambas.
Dalam  Ibrahim  MS.  2010. Tradisi dan  Komunikasi  Orang  Melayu .
Pontianak: STAIN Press dan Malay Corner. Ibrahim. 2013. Makan `Tal` dalam tradisi Melayu. Laporan Penelitian
Kompetitif  Kelompok  DIPA  Tahun 2013,  Pontianak:  P3M  STAIN
Pontianak.
Ibrahim.  2010a. Tradisi  dan  Komunikasi Orang  Melayu .  Pontianak:  STAIN
Pontianak Press dan Malay Corner.
Ibrahim.  2010b. Islam  dan  Tradisi  di Nanga Jajang . Makalah yang disampaikan dalam Konferensi Antarabangsa Islam Borneo (KAIB) ke  III,  STAIN  Pontianak,  4  s/d  5 Oktober 2010
Ibrahim,  Yusriadi  &  Zaenuddin.  2009.
Kearifan Komunikasi dalam
Pantang  Larang  Melayu  Di  Nanga Jajang. Laporan Penelitian . Proyek
DIPA STAIN Pontianak.
Ibrahim,  Yusriadi  &  Zaenuddin.  2012.
Pantang Larang Melayu Kalimantan Barat . Pontianak:
STAIN Press.
Julia  Maria.  1993. Kebudayaan  Orang Menggala, Jakarta: UI Press. Kamarudin Mohd. Balwi. 2005. Peradaban Melayu. Johor: Universiti Teknologi Malaysia,
Skudai.
M.  Quraish  Shihab.  2004. Tafsir  Al- Misbah. Jakarta:  Lentera  Hati.
Volume 5
Noriah  Mohamed.  2009. Benang  Sari Melayu-Jawa. Bangi:  ATMA,  UKM
Ampang Press.
Rogers  &  Stienfatt.  1999. Intercultural Communication .  Wavelan  Press: Witted State of Amerika.

## Sumber Internet:
Elmustian  Rahman  dkk.  2011.  Adat dalam  tradisi  Melayu  di  Riau.  http:
//www. tamadunmelayu.info.
Diakses 16 Mei 2012 Republika.co.id.,  Washington.  Makanan Sehat  dan  Tak  Sehat  untuk  Ibu Menyusui (2). Republika
Online.co.id .  diakses,  Senin  2 September 2013. Wan  Ghalib.  2011.  Adat  Istiadat  dalam Pergaulan Orang Melayu.
http://www. adicita.com/ artikel. Diakses tanggal 16 Mei 2012. Rumputeki.blogspot.com. Manfaat Jahe Merah bagi Kesehatan. http://rumputeki.blogspot.com/2011 /06/manfaat-jahe-merah-bagi- kesehatan-jahe.html. Diakses 12 Oktober 2012.
Shilpa Joshi. Dikutif dalam
http://food.detik.com. Akses 12
Oktober 2012
Time of India, dikutif dalam http://obgynspot.blogspot.com. Akses 12 Oktober 2012.
http://mazerdo.wordpress.com. Akses 12
Oktober 2012.
Kubik Training dan Consultancy dalam http://wikipedia.com. Akses 13/09/2013