OPTIMALISASI  PENGGUNAAN  KOMBINASI  FERMENTASI  IKAN RUCAH  DAN  DEDAK  PADI  PADA  PAKAN  SEBAGAI  SUBSTITUSI TEPUNG IKAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI PAKAN IKAN NILA ( Oreochromis niloticus )
Optimizing Combination of Fermentated Trash Fish and Rice Bran on Feed as Substitute Fish Meal to The Growth and Feed Efficiency of Tilapia ( Oreochromis niloticus )
Evi Widiastuti 1 , Muhammad Arief 2* dan Agustono 2
1 Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga, Surabaya.
2 Departemen Manajemen Kesehatan Ikan dan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga, Surabaya.
* muhammad_a@fpk.unair.ac.id

## Abstrak
Ikan nila ( Oreochromis niloticus ) mudah berkembang biak, pertumbuhan cepat, ukuran badan relatif besar, tahan terhadap penyakit, mudah beradaptasi dengan lingkungan, harga relatif murah dan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi sebagai sumber protein hewani. Salah satu kendala yang dihadapi dalam proses pembudidayaan ikan nila ( Oreochromis niloticus ) yaitu tingginya harga bahan baku pembuatan pakan sehingga perlu dicari bahan baku  pakan  alternatif  yang  murah, berkualitas  dan  tersedia sepanjang  waktu. Tujuan  dari penelitian ini adalah untuk  mengetahui  pengaruh  penggunaan  kombinasi  fermentasi ikan  rucah  dan  dedak  padi  pada  pakan  sebagai substitusi tepung ikan terhadap pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan nila ( Oreochromis niloticus ). Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Kedokteran Hewan dan Laboratorium Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya. Penelitian ini dilaksanakan selama 40 hari  mulai tanggal 12 Januari - 21 Februari 2013. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah : 40% tepung ikan, 0% hasil fermentasi (kontrol) (P 0 ), 34% tepung ikan, 6% hasil fermentasi (P 1 ), 28% tepung ikan, 12% hasil fermentasi (P 2 ), 22%  tepung  ikan,  18%  hasil  fermentasi  (P 3 ),  16%  tepung  ikan,24%  hasil  fermentasi  (P 4 ).  Analisis  data menggunakan  Analisis  Varian  (Anova)  dan  untuk  mengetahui  perbedaan  antar  perlakuan  dilakukan  Uji  Jarak Berganda Duncan . Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kombinasi fermentasi ikan rucah dan dedak padi  pada  pakan  memberikan  pengaruh  yang  berbeda  (p<0,05)  terhadap  laju  pertumbuhan,  tetapi  tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata (p>0,05) terhadap efisiensi pakan. Pertumbuhan terbaik pada perlakuan P 3 (2,63%). Efisiensi tertinggi diperoleh pada perlakuan P 3 (57,82).
Kata kunci : Oreochromis niloticus , Fermentasi dedak padi dan ikan rucah, Pertumbuhan, Efisiensi pakan

## Abstract
Tilapia ( Oreochromis niloticus ) is easy to breed, fast-growing, relatively large body size, disease resistance, easy to adapt to the environment, the price is relatively low, and has a high nutritional value as a source of animal protein. One of the obstacles encountered in the process of cultivation of tilapia ( Oreochromis niloticus ) is the high  price  of  raw  material  feed,  so the  need  to look  for  alternative  feed  ingredients  was cheap, qualified,  and available all the time. The purpose of this study was to determine the effect combined of fermented trash fish and rice bran on food as a substitute fish meal to the growth and feed efficiency of tilapia ( Oreochromis niloticus ). The research  was  conducted  in  the  Laboratory  Animal  Feed  College  of  Veterinary  Medicine  and  the  Faculty  of Fisheries and Marine Airlangga University Surabaya. This study was conducted for 40 days from January 12 - February 21, 2013. The research method used was experimental with a completely randomized design (CRD) with five treatments and four replications. The treatments used were: 40% fish meal, fermented 0% (control) (P0), 34% fish meal, 6% of fermentation (P1), 28% fish meal, 12% fermented (P2), 22% flour fish, 18% of fermentation (P3), 16% fish meal, 24% fermented (P4). Analysis of data analysis using Varian (ANOVA) and to know the difference between  treatments  was  Duncan's  Multiple  Range  Test.  The  results  showed  that  the  administration  of  a combination of fermented trash fish and rice bran to the diet has different effects (p <0.05) on the rate of growth, but did not give a significantly different effect (p> 0.05) on feed efficiency. Best growth in treatment P3 (2.63). The highest feed efficiency obtained in treatment P3 (57.82).
Key words: Oreochromis niloticus , Fermented trash fish and rice bran, Growth, Feed efficiency

## PENDAHULUAN
Budidaya  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus )  mempunyai  prospek  yang  bagus dikarenakan produksi ikan nila di Indonesia mengalami  peningkatan  secara  signifikan dari  tahun  ke  tahun.  Pada  tahun  2004 jumlah produksi ikan nila hanya 97.116 ton kemudian  meningkat  menjadi  206.904  ton pada  tahun  2007  dan  tahun  2008  sudah mencapai  220.900  ton.  Peningkatan produksi yang diharapkan dari tahun 2009 sampai  2014  sekitar  864.600  ton  (KKP, 2010).
Salah  satu  kendala  dalam  proses pembudidayaan ikan yaitu tingginya harga pakan  komersial  yang  mengakibatkan keuntungan  yang  diperoleh  pembudidaya ikan  rendah.  Sebagaimana  diketahui  pada budidaya  ikan,  60-70%  biaya  produksi dipergunakan untuk biaya pakan (Anggraeni et  al .,  2010).  Sampai  saat  ini sumber  protein  hewani  yang  digunakan dalam  pakan  ikan  adalah  tepung  ikan. Harga  tepung  ikan  saat  ini  mencapai  Rp 9.000/kg sehingga dibutuhkan bahan pakan alternatif yang berkualitas baik. Salah satu bahan  pakan  alternatif  sebagai  sumber protein  hewani  adalah  ikan  rucah sedangkan sebagai komponen nabati adalah dedak  padi  yang  dapat  digunakan  sebagai bahan  pakan  ikan.  Dari  kombinasi  ikan rucah dan dedak padi serat kasarnya masih terlalu  tinggi  sebesar  15,2331%  sehingga perlu  dilakukan  proses  fermentasi  untuk menurunkan  kandungan  serat  kasar  dari bahan tersebut. Hasil fermentasi kombinasi ikan  rucah  dan  dedak  padi  memiliki kandungan  protein  kasar  24,1214%  dan serat kasar 10,6387%.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui pengaruh penggunaan kombinasi ikan rucah dan dedak padi pada pakan  sebagai  substitusi  tepung  ikan terhadap  pertumbuhan  dan  efisiensi  pakan ikan nila ( Oreochromis niloticus ). Penelitian ini
diharapkan dapat memberikan  informasi  tentang  pengaruh penggunaan  kombinasi  fermentasi  ikan rucah  dan  dedak  padi  pada  pakan  sebagai substitusi tepung ikan terhadap
pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan nila ( Oreochromis niloticus ) sehingga bermanfaat  bagi  semua  pihak  khususnya terhadap bidang perikanan.

## METODOLOGI Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada tanggal  12  Januari  -  21  Februari  2013. di Laboratorium  Makanan  Ternak  Fakultas Kedokteran  Hewan  Universitas  Airlangga Surabaya  dan  Laboratorium  Fakultas Perikanan  dan  Kelautan  Universitas Airlangga Surabaya.

## Materi Penelitian
Alat Penelitian Peralatan  yang  dibutuhkan  dalam penelitian  ini  yaitu  mesin  giling,  loyang, kompor,  panci  kukus,  oven,  akuarium  20 buah (20 x 40 x 30 cm), selang aerator, batu aerator, dan aerator.
Bahan Penelitian Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah ikan nila, ikan rucah, dedak  padi,  probiotik,  akuades,  pakan pabrik, dan detergen.

## Rancangan Penelitian
Metode
penelitian adalah eksperimental. Rancangan yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  lima perlakuan  dan  empat  ulangan.  P 0 :  40% tepung  ikan,  0%  hasil  fermentasi  sebagai kontrol,  P 1 :  34%  tepung  ikan,  6%  hasil fermentasi, P 2 : 28% tepung ikan, 12% hasil fermentasi, P 3 : 22% tepung ikan, 18% hasil fermentasi, P 4 : 16% tepung ikan,24% hasil fermentasi.
Penempatan perlakuan percobaan  dilakukan  dengan  pengacakan sampel sederhana ( simple random sampling ) sistem lotre.

## Prosedur Kerja
Fermentasi  Ikan  Rucah  dan  Dedak  Padi dengan Probiotik
Ikan rucah yang diperoleh ditimbang sebanyak  45%  dari  total  berat  bahan, dicincang,  dicampur  dengan  dedak  padi
sebanyak 55% dari total berat bahan sampai homogen  dan  dikeringkan  di  bawah  sinar matahari  selama  1-3  hari.  Setelah  kering, dilakukan  penggilingan  kasar  dengan diameter 1 mm. Kombinasi ikan rucah dan dedak padi dicampur dengan 2% probiotik, 10%  akuades  dan  dimasukkan  dalam plastik.  Kombinasi  ikan  rucah  dan  dedak padi  difermentasi  dengan  suhu  ruangan dalam keadaan anaerob fakultatif selama 7 hari.  Setelah  proses  fermentasi  selesai, kombinasi  ikan  rucah  dan  dedak  padi dikeringkan kemudian digiling.
Pembuatan Pakan Perlakuan Bahan  pakan  diayak  terlebih  dahulu sehingga menghasilkan bahan yang lembut. Setelah  semua  bahan  siap  baru  ditimbang sesuai dengan formulasi yang dikehendaki. Setelah  ditimbang  bahan  yang  berukuran mikro  dicampur  jadi  satu  sampai  merata atau homogen, setelah itu baru yang ukuran makro dicampur ke dalam campuran mikro satu  persatu  sampai  merata  dalam  wadah atau  loyang.  Bahan  pakan  yang  telah tercampur  merata  dimasukkan  ke  dalam loyang  dan  dikukus  sampai  10  menit.
Setelah  adonan  siap,  kemudian  dicetak dengan  menggunakan  mesin  pelet  atau mesin penggiling daging. Pelet yang sudah setengah jadi kemudian dikeringkan dengan suhu  60°C  selama  24  jam  dengan menggunakan oven, setelah di oven selama 24  jam  pelet  siap  digunakan.  Cara pembuatan  pakan  ikan  nila  pada  tiap perlakuan P 0 , P 1 , P 2, P 3 dan P 4 sama dengan yang di atas.
Pakan  uji  yang  digunakan  adalah pakan  buatan  berbentuk  pelet  kering  yang ukurannya  disesuaikan  dengan  ukuran bukaan mulut ikan. Komposisi pakan antar perlakuan  dihitung  dengan  menggunakan metode  gabungan  trial  dan  bujur  sangkar (Pearson).  Pakan  dengan  jumlah  hasil fermentasi ikan rucah dan dedak padi yang berbeda-beda dalam ransum pakan diberikan  pada  tingkat  pemberian  5%  dari biomassa (Suyanto, 2011).
Penentuan Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Kandungan nutrisi bahan pakan untuk benih  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus ) dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1.   Kandungan nutrisi bahan pakan percobaan (%) bahan kering.
Bahan Pakan Protein (%)  Lemak (%)  Serat Kasar (%)  Abu (%)  BETN (%) Tepung Bungkil Kedelai* 44,4512 8,3135 3,1733 18,0912  25,9703 Tepung Ikan* 49,7009 3,8686 5 31,7554  9,6751 Tepung Terigu* 11,9309 0,5703 1,6899 0,8784 84,9305 Tepung Jagung* 9,8245 3,6231 2,2218 1,7036 82,3874 Minyak Ikan* 0,9602 93,2880 4,8674 0,0607 23,3375 Tetes** 5,4 0,3 10,4 10 74 Fermentasi Ikan Rucah dan Dedak padi* 24,1214 11,4933 10,6387 10,4034  41,7348
Keterangan:   *Hasil analisis proksimat Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya, ** Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI (1981).
Penentuan Komposisi Bahan Pakan Komposisi  pakan  perlakuan  untuk benih  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus )
dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.   Komposisi pakan ikan antar perlakuan (bahan kering).
No. Bahan Pakan Perlakuan / Pakan P 0 P 1 P 2 P 3 P 4 1 Tepung Bungkil Kedelai 12,5753 17,0077 21,4401 25,8725 30,3049 2  Tepung Ikan 40 34 28 22 16 3  Tepung Terigu 20 20 20 20 20 4  Tepung Jagung 20,4247 15,9923 11,5599 7,1275 2,6951 5  Hasil Fermentasi 0 6 12 18 24 6  Minyak Ikan 3 3 3 3 3 7  Vitamin & Mineral  2 2 2 2 2 8  Tetes 2 2 2 2 2 Hasil Perhitungan: Jumlah bahan (g) Kadar Protein (%)
Kadar Lemak (%) BETN (%)*** Abu (%)
Serat Kasar (%) GE (kkal/kg pakan)* DE (kkal/kg pakan)** C/P (kkal/g protein)# 100 30 4,3013 43,4011 15,2809 3,0238 3.696,8876 2.407,8378 8,0261 100 30 4,9667 42,8243 14,726 3,4042 3.718,1938 2.437,8052 8,126 100 30 5,6321 42,291 14,1714 3,7847 3.741,1793 2.468,8576 8,2295 100 30 6,2975 41,6702 13,6166 4,1652 3.748,4775 2.490,2225 8,3007 100 30 6,9625 41,0933 13,0624 4,5457 3.782,0664 2.527,6768 8,4256
Keterangan:   *GE : Energi Total dimana 1g protein = 5,5 kkal GE, 1g lemak = 9,1 kkal GE, 1g karbohidrat = 4,1 kkal GE (Jauncey dan Ross, 1982); ** DE : Energi Dapat Dicerna dimana 1g protein = 3,5 kkal DE, 1g karbohidrat = 2,5 kkal DE, 1g lemak = 8,1 kkal DE (NRC, 1977); ***BETN = Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen; # C = Energi,  P = Protein.
Persiapan  Akuarium  dan  Air  Media Pemeliharaan
Akuarium  yang  akan  digunakan disekat  sehingga  menjadi  20  petak akuarium dengan ukuran 20 x 40 x 30 cm. Sebelum digunakan, akuarium dibersihkan dan  disterilisasi  terlebih  dahulu  agar terhindar dari penyakit. Akuarium penelitian  dicuci  menggunakan  sabun detergen  dan  dibilas  sampai  bersih selanjutnya  bak  dikeringkan.  Media pemeliharaan  adalah  air  tawar  yang sebelumnya  diaerasi  selama  satu  hari.  Air tersebut  ditempatkan  di  dalam  akuarium yang  berjumlah  20  buah  dan  dilengkapi dengan aerator.
Persiapan Ikan Uji Ikan yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  benih  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus ). Benih ikan nila yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan yang sehat dan  tidak  terserang  penyakit.  Setiap
akuarium diisi 5 ekor benih ikan nila yang diadaptasikan  dengan  pakan  uji  yang mengandung  hasil  kombinasi  fermentasi ikan rucah dan dedak padi terlebih dahulu selama satu minggu.
Pemeliharaan  Ikan  Nila  ( Oreochromis niloticus )
Ikan  uji  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  benih  ikan  nila.  Ikan nila  dimasukkan  dalam  akuarium  yang berukuran 20 x 40 x 30 cm yang berisi 24 liter  air.  Kepadatan  ikan  pada  masing- masing  akuarium  satu  ekor  per  4,8  liter (Arie,  2007).  Selama  pemeliharaan,  air diganti  setiap  hari  sebanyak  50%  agar kualitas air tetap baik. Penyiponan kotoran sisa pakan dan feses dilakukan setiap hari. Pakan diberikan tiga kali dalam sehari pada  jam  09.00,  12.00  dan  15.00  WIB. Jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  dicatat setiap  hari.  Pakan  percobaan  diberikan selama  40  hari.  Setiap  10  hari  dilakukan
penimbangan berat ikan. Sebelum penimbangan,  ikan  dipuasakan  sehari sebelumnya dan ikan ditimbang dari setiap wadah akuarium percobaan. Kematian ikan selama penelitian dicatat.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh,  diolah  dengan menggunakan Analysis  of  Variance (ANOVA)  untuk  mengetahui  pengaruh perlakuan  yang  diberikan  apabila  berbeda
nyata,  kemudian  dilanjutkan  dengan  uji Jarak Berganda Duncan ( Duncan's Multiple Range  Test )  dengan  tingkat  kesalahan  5% untuk  mengetahui  perlakuan  yang  terbaik (Kusriningrum, 2008).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Laju Pertumbuhan Harian Ikan Nila Data  laju  pertumbuhan  harian  rata- rata ikan nila pada setiap perlakuan selama 40 hari dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Laju  pertumbuhan  harian  rata-rata  ikan  nila  pada  setiap  perlakuan  selama pemeliharaan 40 hari. Perlakuan Laju Pertumbuhan Harian (%) ± SD Transformasi !𝑦 ± SD P 0 1,66 ± 0,38 1,28 b ± 0,16 P 1 2,15 ± 0,54 1,46 ab ± 0,18 P 2 1,98 ± 0,37 1,4 ab ± 0,13 P 3 2,63 ± 0,29 1,62 a ± 0,09 P 4 2,18 ± 0,65 1,46 ab ± 0,23
Keterangan :  SD : Standar Deviasi, ab : Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan terdapat perbedaan (p<0,05 ).
Pada  Tabel  3  diketahui  bahwa  laju pertumbuhan harian tertinggi didapat pada perlakuan  P 3 (2,63%)  yang  tidak  berbeda nyata  (p>0,05)  dengan  perlakuan  P 1 (2,15%), P 2 (1,98%) dan P 4 (2,18%) tetapi berbeda  (p<0,05)  dengan  perlakuan P 0 .(1,66%)  Laju  pertumbuhan  harian terendah didapat pada perlakuan P 0 (1,66%) yang  tidak  berbeda  (p>0,05)    dengan perlakuan  P 1 (2,15%),  P 2 (1,98%)  dan  P 4 (2,18%).
Hasil penelitian menunjukkan perlakuan  P 3 yang  menyubstitusi  tepung ikan  22%  dengan  kombinasi  fermentasi ikan  rucah  dan  dedak  padi  sebesar  18% menghasilkan pertumbuhan tertinggi
(2,63%), sedangkan pertumbuhan terendah terdapat pada perlakuan P 0 yang menyubstitusi  tepung  ikan  40%  dengan kombinasi fermentasi ikan rucah dan dedak padi sebesar 0% (1,66%).
Pakan dengan perlakuan P 3 menunjukkan  laju  pertumbuhan  tertinggi dikarenakan  pakan  tersebut  memiliki kandungan  energi  tertinggi  dibandingkan
dengan  perlakuan  yang  lain  (2969,1973), yang  mana Digestibility  Energy yang dibutuhkan  ikan  nila  sebesar  2.500-4.300 kkal/kg  (Jauncey  dan  Ross,  1982).  Dalam penyusunan ransum ikan perlu diperhatikan keseimbangan antara protein dan energi.
Pakan  yang  kandungan  energinya kurang akan menyebabkan ikan menggunakan  sebagian  protein  sebagai sumber energi untuk keperluan metabolismenya  sehingga  bagian  protein untuk  pertumbuhan  menjadi  berkurang. Sebaliknya  jika  kandungan  energi  pakan terlalu tinggi akan membatasi jumlah pakan yang dimakan oleh ikan. Keadaan ini juga akan  membatasi  jumlah  protein  yang dimakan ikan, akibatnya pertumbuhan ikan menjadi  relatif  rendah  (Lovell,  1989). Sehingga  dengan  terpenuhinya  kebutuhan energi  oleh  ikan  nila  sebagai  proses metabolisme,  maka  kandungan  protein yang  terdapat  dalam  pakan,  dapat dimanfaatkan  secara  optimal  untuk  proses pertumbuhan.
Perbedaan  laju  pertumbuhan  harian ikan  nila  pada  masing-masing  perlakuan dipengaruhi oleh kelengkapan dan keseimbangan  jumlah  asam  amino  yang terdapat  pada  pakan  yang  diberikan,  yang mana  pada  pakan  perlakuan  tiga  memiliki jumlah kandungan asam amino yang sesuai dengan  jumlah  asam  amino  yang dibutuhkan  oleh  ikan  nila.  Sesuai  dengan pernyataan  Afrianto  dan  Liviawaty  (2005) bahwa  pertumbuhan  dapat  dicapai  apabila pakan  mengandung  asam  amino  dalam perbandingan  yang  optimal,  sedangkan pakan dengan kandungan  asam amino yang tidak seimbang dapat menurunkan kemampuan  ikan  untuk  tumbuh  karena
terjadi amino  acid  antagonism atau toksisitas  meskipun  protein  pada  pakan tersebut tinggi.
Selain itu keseimbangan asam amino dapat  dicapai  dengan  menggunakan kombinasi  sumber  protein  alami,  yaitu protein  nabati  dan  hewani.  Sehingga apabila pakan yang diberikan memberikan nilai  nutrisi  yang  baik,  maka  dapat mempercepat laju pertumbuhan, karena zat tersebut akan digunakan untuk menghasilkan  energi  mengganti  sel-sel tubuh  yang  rusak.  Zat  nutrisi  yang dibutuhkan adalah protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral (Mudjiman, 2004).
Gambar 1.  Grafik lama pemeliharaan dengan berat rata-rata ikan nila.
Grafik  1  di  atas  menunjukkan pertumbuhan  berat  rata-rata  serta  laju pertumbuhan  harian  ikan  nila  pada perlakuan  pemberian  pakan  dengan kombinasi fermentasi ikan rucah dan dedak padi dalam ransum pakan sebagai substitusi tepung ikan dengan dosis yang berbeda.
Efisiensi Pakan Ikan Nila Data  efisiensi  pakan  rata-rata  ikan nila  setiap  perlakuan  selama  penelitian  40 hari dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4.   Efisiensi pakan rata-rata ikan nila setiap perlakuan selama penelitian 40 hari.
Perlakuan Efisiensi pakan (%) ± SD P 0 54,68 ± 9,81 P 1 54,78 ± 7,81 P 2 55,88 ± 8,90 P 3 57,82 ± 6,00 P 4 55,12 ± 9,35
Keterangan :  SD : Standar Deviasi.
Pada  Tabel  4  diketahui  bahwa efisiensi  pakan  tertinggi  didapat  pada perlakuan P 3 (57,82%) yang tidak berbeda
nyata  (p>0,05)  dengan  perlakuan  P 0 (54,68%) , P 1 (54,78%), P 2 (57,82%) dan P 4
(55,12%).
0 1 2 3 4 5 0 10 20 30 40 Bo bo t ra ta -ra ta ( gra m ) (Hari ke-) P0 P1 P2 P3 P4
Hasil  analisis  data  dan  uji  jarak berganda  dari  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  pemberian  pakan  perlakuan (P 0 -P 4 ) dengan  kombinasi  fermentasi  ikan  rucah dan  dedak  padi  sebesar  0-24%  sebagai substitusi tepung ikan sebesar 16-40% tidak memberikan  perbedaan  terhadap  efisiensi pakan  pada  benih  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus ).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pemberian kombinasi fermentasi ikan rucah dan  dedak  padi  setara  dengan  tepung ikan terhadap  efisiensi  pakan  pada  ikan  nila. Hasil dari efisiensi pakan dari penelitian ini berkisar antara 54,68-57,82%.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan kandungan energi  yang  berbeda  sebesar  2775,0358– 2964,9941  kkal/kg  tidak  mempengaruhi efisiensi  pakan  pada  ikan  nila  (P>0,05). Tidak  adanya  perbedaan  efisiensi  pakan pada  penelitian  ini  disebabkan  karena  laju pertumbuhan  ikan  tidak  berbeda  dengan demikian  menyebabkan  efisiensi  pakan sama,  dimana  efisiensi  pakan  akan berkorelasi  positif  terhadap  pertumbuhan, jika  ikan  mampu  mengefisiensikan  pakan yang  diberikan  secara  maksimum  maka pertumbuhan akan semakin cepat terjadi.
Faktor  penting  yang  mempengaruhi tinggi  rendahnya  efisiensi  pakan  adalah macam sumber nutrisi dan jumlah dari tiap- tiap komponen sumber nutrisi dalam pakan tersebut.  Jumlah  dan  kualitas  pakan  yang diberikan kepada ikan berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan. Semakin tinggi nilai  efisiensi  pakan  maka  respons  ikan terhadap pakan tersebut semakin baik yang ditunjukkan dengan pertumbuhan ikan yang cepat (Hariadi et al ., 2005). Sehingga untuk meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan maka dalam memformulasikan pakan perlu mempertimbangkan  kebutuhan  nutrisi  dari spesies  ikan  yang  akan  dipelihara, diantaranya  adalah  kebutuhan  energi, protein,  karbohidrat,  lemak,  vitamin,  dan mineral (Rosmawati, 2005).
Kualitas Air Data  kisaran  kualitas  air  selama  40 hari penelitian antara lain, suhu 26 – 28°C,
pH air 7 – 8, DO air 5 – 8 mg/l, amonia 0 – 1,5 mg/l.
Suhu  air  selama  penelitian  berkisar antara 26-28 o C. Pada kisaran tersebut, ikan nila  ( Oreochromis  niloticus )  dapat  hidup dengan  baik.  Kisaran  suhu  tersebut  sesuai dengan Khairuman dan Amri (2008), suhu air optimal yang dibutuhkan ikan nila yaitu 25-30 o C. Selama penelitian berlangsung pH air berkisar antara 7-8. Arie (2007) menyatakan,  kisaran  pH  yang  diperlukan oleh ikan nila yaitu 6-9. Dengan demikian, kisaran pH pada penelitian ini masih sesuai untuk  kehidupan  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus ).
Oksigen  terlarut  dalam  media pemeliharaan mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup ikan nila ( Oreochromis niloticus ).  Konsentrasi  oksigen  terlarut dalam  penelitian  ini  berkisar  antara  5-8 mg/l.  Khairuman  dan  Amri  (2008) menyatakan  bahwa  oksigen  terlarut  yang dibutuhkan  ikan  minimal  3  mg/l.  Dengan demikian, kandungan oksigen terlarut pada media penelitian masih sesuai dengan untuk kehidupan ikan nila ( Oreochromis niloticus ).
Konsentrasi amonia selama penelitian berkisar antara 0-1,5 mg/l. Khairuman dan Amri  (2008)  menyatakan  bahwa  batas amoniak  dalam  perairan  yang  dapat membahayakan ikan apabila kadar amoniaknya melebihi 0,5 mg/l air. Dengan demikian  kandungan  amoniak  pada  media pemeliharaan  tidak  memenuhi  syarat  bagi kehidupan  benih  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus ).

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka dapat  diambil  kesimpulan  pemberian kombinasi fermentasi ikan rucah dan dedak padi pada pakan sebanyak 18% menyubstitusi  22%  dari  40%  tepung  ikan dapat  meningkatkan  laju  pertumbuhan harian  ikan  nila  ( Oreochromis  niloticus ) sebesar 2,63%, namun tidak mempengaruhi
efisiensi  pakan  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus ).

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan,  pemberian  kombinasi fermentasi ikan rucah dan dedak padi pada pakan  sebagai  substitusi  tepung  ikan dengan pemberian dosis tiap-tiap perlakuan yang  berbeda  menghasilkan  pertumbuhan dan  efisiensi  pakan  yang  cukup  baik, sehingga  dapat  digunakan  dalam  ransum pakan  dengan  harapan  dapat  mengurangi biaya  pakan  dalam  budidaya  ikan  nila. Penelitian  ini  perlu  dilakukan  penelitian lanjutan  dengan  menggunakan  kombinasi bahan  pakan  tiap  perlakuan  yang  tidak isoprotein.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrianto,  I.E.  dan  Liviawaty,  I.E.,  2005.
Pakan  Ikan  dan  Perkembangannya . Kanisius. Yogyakarta. Anggraeni,  H.S.,  Fasa,  R.R.P.  dan Alma’rufah,  U.K.,  2010.  Inovasi Pengolahan  Limbah  Tepung  (ampas ketela) menjadi Pelet sebagai Makanan  Alternatif  pada  Ikan.
Website. http://community.um.ac.id . Arie, U., 2000. Pembenihan dan pembesaran  Nila  GIFT. Bogor:
Penebar Swadaya . pp. 7-10.
Hariadi,  B.,  Haryono,  A.  dan  Susilo,  U., 2005.  Evaluasi  Efisiensi  pakan  Dan Efisiensi  Protein  Pada  Ikan  Karper Rumput  (Ctenopharyngodon  idella Val.)  yang  Diberi  Pakan  Dengan Kadar Karbohidrat Dan Energi Yang Berbeda. Ichthyos , 4 (2), pp.87-92.
Jauncey, K. dan Ross, B., 1982. A guide to tilapia feeds and feeding. Institute of Aquaculture. Scotland: University of Stirling .
Khairuman,  A.  dan  Amri,  K.,  2008. Budidaya  Ikan  Nila  Secara  Intensif . Agromedia Pustaka. Jakarta. p.7. KKP, 2010. Rencana Strategis Kementrian Perikanan  dan  Kelautan  2010-2014. Kementrian Kelautan dan Perikanan, Jakarta.
Kusriningrum,  R.S.,  2008.  Buku  Ajar Perancangan  Percobaan. Fakultas kedokteran Hewan Universitas Airlangga, Dani Abadi, Surabaya , pp. 65 - 125.
Lovell,  T.,  1989. Nutrition  and  feeding  of fish (Vol.  260).  New  York:  Van Nostrand Reinhold. p 105-123.
Mudjiman, A., 2004. Makanan Ikan Jilid 2. Penebar Swadaya. Jakarta. p. 87. Rosmawati, 2005. Hidrolisis Pakan Buatan Oleh  Enzim  Pepsin  dan  Pankreas Untuk Meningkatkan Daya Cerna dan Pertumbuhan  Benih  Ikan  Gurami ( Osphronemus  gouramy ).  Tesis. Sekolah  Pasca  Sarjana.  Institut Pertania Bogor.
Suyanto,  S.R.,  2011. Pembenihan  dan pembesaran nila . PT Niaga Swadaya. p.17.