## ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI
PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.)
( Studi Kasus Pada Petani Pepaya California di Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis )
Oleh : Dudin Aliyudin 1 , Dini Rochdiani 2 , M. Nurdin Yusuf 3
1 Mahasiswa Fakltas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  (1)  kelayakan  usahatani  Pepaya  California  di  Desa Cidolog, Kecamatan Cidolog, Kabupaten Ciamis, (2) Payback Period usahatani Pepaya California di  Desa  Cidolog  Kecamatan  Cidolog  Kabupaten  Ciamis,  (3)  Kendala  yang  dihadapi  oleh  petani pepaya california di Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis.
Penelitian  ini  berlangsung  pada  bulan  April  2017  yang  berlokasi  di  Desa  Cidolog  Kecamatan Cidolog  Kabupaten  Ciamis. Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  studi kasus  pada  seorang  petani  pepaya  di  Desa  Cidolog  Kecamatan  Cidolog  Kabupaten  Ciamis  yang dilakukan secara sengaja.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  usahatani  Pepaya  California  di  Desa  Cidolog  Kecamatan Cidolog  Kabupaten  Ciamis  layak  untuk  diusahakan  dengan  nilai NPV  Rp. 74.643.677 Net  B/C dengan Discount  Rate 9%  adalah 1,74,  Gross  B/C  dengan Discount  Rate 9%  adalah 1,30,  IRR usahatani  Pepaya  California  adalah 38,04%. Dengan  melihat  beberapa  kriteria  kelayakan menunjukan  angka  positif  atau lebih  dari  nol  dan  IRR  lebih  besar  dari  bunga  bank  (9%)  yang berlaku. Payback  period yang  diperoleh  pada  usahatani  pepaya  california    di  Desa  Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis adalah 1 tahun 5 bulan 4 hari, kendala yang dihadapi petani pepaya california di Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis adalah tingginya harga kebutuhan pokok pertanian, keterbatasan modal, kurang nya perhatian pemerintah daerah setempat terhadap usahatani pepaya california.
Kata Kunci : Kelayakan Usaha, Usahatani, Pepaya California.

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki potensi yang besar dalam menghasilkan  produksi  pertanian.  Hortikultura merupakan salah satu sub sektor pertanian yang mampu  meningkatkan  pendapatan  petani  di Indonesia.  Dengan  wilayah  yang  cukup luas dan  dengan  variasi  agroklimat  yang  tinggi membuat  Indonesia  menjadi  daerah  yang potensial bagi pengembangan hortikultura baik dataran  rendah  maupun  dataran  tinggi.  Variasi agroklimat  ini  juga  menguntungkan  bagi Indonesia,  karena  musim  buah,  sayur  dan bunga  dapat  berlangsung  sepanjang  tahun, (Sujiprihati, Sriani, ketty, 2015)..
Indonesia  memiliki  berbagai  macam jenis buah-buahan yang dijadikan sebagai buah unggulan  di  Indonesia.  Hal  ini  dikarenakan buah-buahan  tersebut  memberikan  kontribusi yang cukup besar untuk diekspor ke luar negeri (Irham dan Yogi, 2014).
Pepaya  merupakan  buah  yang  berasal dari  Amerika  Tropis,  tetapi  buah  ini  sangat
dikenal  oleh  masyarakat  Indonesia  dari berbagai  kalangan  lapisan  masyarakat  hal  ini dikarenakan  pepaya  di  Indonesia  tersedia sepanjang  tahun  karena  untuk  melakukan budidaya pepaya tidak mengenal musim.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  studi  kasus  (case study)  pada  petani  Pepaya  California  di  Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis.  Menurut  Nazir  (2011),  studi  kasus adalah penelitian tentang status subjek penelitian  yang  berkenaan  dengan  suatu  fase spesifik atau khas dari keseluruhan personalitas.  Subjek  penelitian  dapat  saja individu, kelompok, lembaga maupun masyarakat.

## Operasionalisasi Variabel
Variabel-variabel  yang  diamati  dalam penelitian ini dioperasionalkan sebagai berikut:
1) Pepaya California adalah tanaman tahunan yang batang nya berbentuk bulat, dan  daun  berbntuk  berupa  spiral,  yang dibudidaya kan oleh petani.
2) Biaya  adalah  seluruh  korbanan  yang dipergunakan untuk menghasikan
pendapatan kotor dan diukur dalam satuan rupiah (Rp).
3) Biaya  investasi  adalah  pengeluaran- pengeluaran  yang  dilakukan  oleh  petani untuk  pembelian  barang-barang  atau jasa yang dibutuhkan dalam rangkaian investasi  atau  dari  mulai  persiapan  lahan sampai  usahatani  itu  berjalan  dan  diukur dalam satuan rupiah (Rp). Biaya investasi terdiri dari:
a. Biaya pembelian bibit, dihitung dalam satuan  pohon  dan  dinyatakan  dalam satuan rupiah per hektar.
b. Biaya  pembelian  pupuk,  dihitung dalam satuan kilogram dan dinyatakan dalam satuan rupiah per hektar.
c. Biaya  pembelian  peralatan,  dinilai dalam  satuan  buah  dan  dinyatakan dalam satuan rupiah per hektar.
d. Biaya  tenaga  kerja,  dihitung  dalam satuan  Hari  Orang  Kerja  (HOK)  dan dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per hektar.
4) Biaya  operasional  adalah  biaya  yang dikeluarkan  secara  rutin  selama  umur penanaman berlangsung, dinyatakan dalam satuan rupiah per hektar per tahun, meliputi:
a. Biaya sewa lahan, dinilai dalam satuan rupiah per hektar per tahun.
b. Biaya  pemupukan,  dihitung  dalam satuan  kilogram,  dinyatakan  dalam satuan rupiah per tahun.
c. Biaya  obat-obatan,  dihitung  dalam satuan  kilogram,  dinyatakan  dalam satuan rupiah per tahun.
d. Biaya peralatan, dihitung dalam satuan buah,  dinyatakan  dalam  satuan  rupiah per tahun.
e. Biaya  tenaga  kerja,  dihitung  dalam satuan  Hari  Orang  Kerja  (HOK)  dan dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per hektar per tahun.
5) Benefit adalah  perkalian  antara  produksi yang diperoleh dengan harga jual.
6) Net benefit adalah selisih antara penerimaan  dengan  semua  biaya,  atau dengan  kata  lain  pendapatan  meliputi pendapatan  kotor  atau  penerimaan  total dan pendapatan bersih.
7) Net  Present  Value (NPV) net  benefit yang telah didiskon dengan
menggunakan social opportunity  cost  of capital sebagai diskon faktor.
8) Net  B/C adalah  perbandingan  antara  net benefit  yang  telah  didiskon  positif dengan  net  benefit  yang  telah  didiskon negatif.
9) Gross  Benefit  Cost  Ratio (Gross  B/C) adalah perbandingan antara benefit kotor dengan cost secara  keseluruhan  yang telah di diskon.
10) Internal  Rate  of  Return (IRR)  adalah suatu tingkat discount rate yang menghasilkan NPV = 0 (nol).
11) Payback  Period (PP)  adalah  suatu periode  yang  menunjukkan  berapa  lama modal  yang  ditanamkan  dalam  proyek tersebut dapat kembali. Usahatani pepaya  California  ini  dianalisis  dalam jangka  waktu  3  tahun.  Asumsi  yang  di gunakan dalam penelitian ini adalah : (1)  Harga input dan output  tetap  selama periode analisis.
(2) Semua hasil produksi habis terjual.
(3)  Harga Produk  adalah  harga  yang berlaku pada saat penelitian.
(4)  Periode  analisis  sesuai  dengan  umur produksi pepaya yaitu 3 tahun.
(5)  Tingkat  bunga  bank  yang  berlaku selama penelitian sebesar 9% per tahun.

## Teknik Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan dalam penelitian ini meliputi  data  primer  dan  data  sekunder. Data  primer  diperoleh melalui wawancara langsung dengan menggunakan kuesioner sebagai alat  bantu  yang  telah dipersiapkan sebelumnya. Sedangkan data sekunder diperoleh  dari  dinas atau  instansi  yang  terkait dengan penelitian ini dan dari studi kepustakaan.

## Teknik Penarikan Sampel
Teknik  pengambilan  sampel  petani menggunakan purposive  sampling.  Purposive sampling adalah  sampel  yang  sengaja  dipilih atas  pertimbangan  tertentu  atau tidak  acak (Nasehudin  dan  Gozali,  2012).  Sampel  yang dipilih adalah seorang petani Pepaya California yang bernama Bapak Muhtar dengan pertimbangan  lahan  terluas  di  Desa  Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis.
Rancangan Analisis Data Data yang diperoleh dari hasil penelitian,  dianalisis dengan menggunakan metode analisis kelayakan finansial
usahatani,  dengan rumus sebagai berikut (Soetriono, 2006):

## ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI
PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.)
( Studi Kasus Pada Petani Pepaya California di Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis )
DUDIN ALIYUDIN, DINI ROCHDIANI, M. NURDIN YUSUF
a. Net Present Value (NPV)
=
−

## (1 + )
Keterangan: NPV : Net Present Value Bt : Penerimaan/ benefit pad atahun ke-t Ct     : Biaya pada tahun ke-t n       : Lamanya priode waktu (tahun) i        : Diskon faktor Kriteria: NPV > 0 (nol) → usaha/proyek layak ( feasible) untuk dilaksanakan NPV < 0 (nol) → usaha/proyek tidak layak (feasible) untuk dilaksanakan NPV = 0 (nol) → usaha/proyek berada dalam
keadaan BEP.
b. Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Keterangan:
Net B/C :Net Benefit Cost Ratio NPV (+) :  Net  Present  Value yang  telah  di diskonpositif NPV (-) : Net  Present  Value yang  telah  di diskon negatif. Kriteria:
Net B/C > 1 (satu) berarti proyek (usaha) layak dikerjakan.
Net  B/C  <  1  (satu)  berarti  proyek  tidak  layak dikerjakan.
Net B/C = 1 (satu) berarticash in flows = cash out flows (BEP) atau TR=TC. c. Gross Benefit Cost Ratio (Gross B/C)
/ = ∑ ( ) ∑ ( )
Keterangan: Gross B/C :Gross Benefit Cost Ratio PV (B) : Present Value Benefit PV (C)
: Present Value Cost Kriteria: Gross  B/C  >  1  (satu)  berarti  proyek  (usaha) layak dikerjakan
Gross B/C < 1 (satu) berarti proyek tidak layak dikerjakan Gross  B/C  =  1 (satu)  berart  iproyek  dalam keadaan BEP.
d. Internal Rate of Return (IRR)
Keterangan:
IRR : Internal Rate of Return i 1 :  Tingkat  bunga (Discount  Rate) pertama dimana diperoleh NPV positif
i 2
:  Tingkat  bunga (Discount  Rate) kedua dimana diperoleh NPV negatif NPV 1 : NPV pertama yang bernilai positif NPV 2 : NPV kedua yang bernilai negatif
Kriteria: IRR > i bank maka proyek dikatakan layak IRR = i bank berarti proyek pada BEP IRR  < i  bank dikatakan  bahwa  proyek  tidak layak ibank: Tingkat bunga bank. e. Payback Period (PP) Payback period (PP) merupakan jangka waktu kembalinya investasi yang telah dikeluarkan, melalui keuntungan yang diperoleh  dari  suatu  proyek  yang  telah direncanakan,  maka menggunakan  rumus sebagai berikut (Suliyanto, 2010):
PP=T p-1 + Akumulasi Kas Masuk Sebelum PP
Arus Kas Bersih pada PP x 1 tahun Keterangan :
T p-1 = tahun sebelum terdapat PP

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada seorang petani  Pepaya California  di  Desa  Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis. Adapun waktu penelitian dibagi dalam tahapan sebagai berikut :
1. Tahapan persiapan yaitu survei pendahuluan, penulisan  usulan  penelitian,  dan  seminar usulan  penelitian  direncanakan  pada  bulan April 2017.
2.  Tahapan  pengumpulan  data  dari  lapangan yaitu  pengumpulan  data  primer  dan  data sekunder  direncanakan  pada  bulan  April 2017.
3.  Tahapan  pengolahan  dan  analisis  data, penyusunan  serta  penulisan  skripsi  di rencanakan  pada  bulan  Mei  2017  sampai dengan selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN A. Identitas Responden
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah bapak  Muhtar  yang  merupakan  petani  pelopor dalam pengembangan Pepaya California (Carica  papaya L.). Responden  berumur  46 tahun, umur tersebut termasuk umur prouktif. 1. Pendidikan Responden Pendidikan merupakan salah satu faktor yang  dapat  menentukan  tinggi  rendahnya sumber  daya  manusia.  Semakin  tinggi  tingkat pendidikan  seseorang  semakin  tinggi  pula respon  terhadap  teknologi  baru  dan  cara berpikir.  Meskipun pendidikan  responden rendah  yaitu  hanya  tamatan  Sekolah  Dasar tetapi  responden  mampu  melakukan  usahatani pepaya  dengan  baik  karena  responden  pernah
) ( ) ( /    NPV NPV C NetB   1 2 2 1 1 1 ) ( i i NPV NPV NPV i IRR    
melaksanakan  pelatihan  tentang  budidaya pepaya.
2. Pengalaman Berusahatani
Pengalaman  responden  dalam  usahatani pepaya  yaitu  selama  5  tahun.  Meskipun pengalaman berusahataninya belum lama tetapi responden  mampu  menjalankan  usahanya sehingga  secara  bertahap  dapat  memperbaiki usahataninya  baik  dari  segi  kualitas  maupun kuantitas.

## 3. Kondisi Umum Usahatani Pepaya California
Luas  lahan  yang  ditanami  pepaya  oleh Bapak  muhtar  adalah  5  hektar.  Kondisi  lahan yang  ditanami  pepaya  adalah  tanah  hak  sewa milik masyarakat setempat. a. Teknik Penanaman
Benih  pepaya  yang  sudah  berumur  45-60 hari  dipersemaian  langsung  ditanam  pada lubang  tanam  yang  telah  diberi  pupuk kandang sebagai pupuk dasar.
b. Penyulaman Penyulaman  dilakukan  apabila  ada  pohon yang  mati,  dengan  persiapan  bibit  untuk penyulaman sebanyak 300 pohon.
c. Pemeliharaan Tanaman Penjarangan  tanaman  dilakukan  untuk memperoleh  tanaman  betina  disamping beberapa  batang  pohon  jantan.  Hal  ini dilakukan  pada  waktu  tanaman  mulai berbunga.  Pohon  pepaya  memerlukan pupuk  yang  banyak,  khususnya  pupuk organik, memberikan zat-zat makanan yang diperlukan  dan  dapat  menjaga  kelembaban tanah. d. Pengairan dan Penyiraman Tanaman  pepaya  memerlukan  cukup  air tetapi tidak tahan air yang tergenang. Maka pengairan dan pembuangan air harus diatur dengan  seksama.  Apalagi  di  daerah  yang banyak turun hujan dan bertanah liat, maka harus  dibuatkan  parit-parit.  Pada  musim kemarau,  tanaman  pepaya  harus  sering disirami. e. Panen dan pasca panen
Tanaman  pepaya  dapat  dipanen  setelah berumur  9-12  bulan.  Buah  pepaya  dipetik harus  pada  waktu  buah  itu  memberikan tanda-tanda  kematangan:  warna  kulit  buah mulai  menguning. Setelah  dipanen  buah diletakan disuatu tempat yang cukup, dekat dari  lokasi  dan  diberi  alas  plastik/  koran atau  apa  saja  hingga  buah  terhindar  dari kerusakan.  Supaya  buah  itu  matang  petani perlu melakukan pengemposan (buah disimpan  ditempat yang  mempunyai  suhu yang tinggi).

## 4.  Analisis  Kelayakan  Finansial  Usahatani Pepaya California
Kriteria  investasi  yang  digunakan  dalam analisis  usahatani  pepaya  yaitu Net  Present value (NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C), Gross Benefit Cost Ratio (Gross B/C), Internal Rate  of  Return (IRR)  sedangkan  untuk mengetahui  berapa  lama  waktu  pengembalian modal  usahatani  pepaya  tersebut  mengunakan Payback Periode.

## 1) Biaya Investasi
Biaya  investasi  merupakan  seluruh biaya  yang  dikeluarkan  sebelum  usahatani pepaya itu  berjalan.  Biaya  investasi  dalam usahatani pepaya yang dikeluarkan oleh Bapak muhtar terdiri dari sewa lahan, pembelian bibit pepaya,  pembelian  pupuk,    pembeliaan peralatan,  dan  biaya  tenaga  kerja.  Total  biaya investasi usahatani pepaya ini Rp.78.540.600 .

## 2) Biaya Operasional
Biaya  operasional  merupakan  biaya yang  rutin  dikeluarkan  setiap  satu  tahun  sekali dalam  melakukan  usahatani  pepaya  california, yaitu  sewa  lahan,  pembelian  pupuk,  obat- obatan, peralatan, solar, tenaga kerja, dan sewa mobil. Total biaya operasional yang digunakan dalam usahatani pepaya ini Rp. 167.049.000 .

## 3) Benefit
Penerimaan  adalah  nilai  yang  diperoleh dari  hasil  perkalian  seluruh  hasil  produksi dengan  harga  jual  produksi.  Penerimaan  yang diperoleh selama umur proyek Rp.
379.350.000 . 4) Net Benefit Pendapatan merupakan selisih dari total
penerimaan  yang  diperoleh  petani  dengan jumlah  biaya  produksi  selam  proses  produksi berlangsung. Pendapatan yang diperoleh selama umur proyek Rp. 108.997.900.
5) Net Present Value (NPV)
Net  Present  Value (NPV)  merupakan perhitungan  nilai sekarang (present value) dari selisih antara manfaat (benefit) dan biaya (cost) pada Discount Rate tertentu yang berlaku pada saat  penelitian. Net  Present  Value yang diperoleh adalah  Rp.74.643.677 pada Discount Rate 9%.  Karena  nilai Net  Present  Value (NPV) pada Discount Rate 9% lebih besar dari nol,  maka  usahatani  pepaya  california  yang diusahakan petani layak untuk di usahakan. 6) Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Net  Benefit  Cost  Ratio (Net  B/C) merupakan  angka  perbandingan  antara Net Present  Value  Benefit yang  positif  dengan Net Present  Value  Benefit yang  negatif.  Hasil analisis  menunjukkanbahwa  nilai  Net  B/C usahatani  pepaya  california  dengan Discount Rate 9% adalah 1,74 nilai tersebut menunjukan

## ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI
PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.)
( Studi Kasus Pada Petani Pepaya California di Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Ciamis )
DUDIN ALIYUDIN, DINI ROCHDIANI, M. NURDIN YUSUF
bahwa  usahatani  kopi  robusta  layak  untuk diusahakan karena lebih dari satu 7) Gross Benefit Cost Ratio (Gross B/C)
Gross  Benefit  Cost  Ratio (Gross  B/C) merupakan perbandingan  antara benefit kotor yang  telah  didiskon  dengan cost secara keseluruhan yang telah didiskon. Hasil analisis menunjukkanbahwa  nilai Gross  Benefit  Cost Ratio (Gross  B/C)  usahatani  pepaya  california dengan Discount  Rate 9%  adalah  1,30  nilai tersebut  menunjukan  bahwa  usahatni  Pepaya Caliifornia  layak  untuk  diusahakan  karena lebih dari satu.
8) Internal Rate of Return (IRR) Internal Rate of Return (IRR) merupakan suatu  tingkat discount  rate yang menghasilkan  NPV  sama  dengan  nol. Hasil analisis  menunjukkan  bahwa  nilai Internal Rate  of  Return (IRR)  usahatani  pepaya california adalah 38,04 % Hal ini menunjukan bahwa  usahatani  pepaya  california  layak untuk diusahakan karena lebih besar dari suku bunga bank yang berlaku yaitu 9%. 9) Payback Period(PP)
Payback  Period (PP)  digunakan  untuk menilai  jangka  waktu pengembalian  investasi suatu  proyek.  Semakin  cepat  pengembalian investasi  maka  usahatani  ini  semakin  layak untuk  diusahakan.  Jangka  waktu  tercapainya Payback Period pada usatani pepaya california adalah 1 tahun 5 bulan 4 hari.
5. Kendala yang dihadapi petani pepaya
Kendala  yang  di  hadapi  oleh  petani pepaya california di Desa Cidolog yaitu :
1. Tingginya  kebutuhan  pokok  pertanian  dan sarana  pendukung  pertanian  seperti,  bibit, pupuk,  obat-obatan,  dan  alat-alat  mesin pertanian,  dan  lain-lain  khususnya  yang dibutuhkan para petani Pepaya California di
Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabpaten Ciamis.
2. Keterbatasan modal.
3. Produksi Pepaya California di Desa Cidolog belum memenuhi Permintaan dari pasar.
4. Pepaya  belum  mendapatkan  perhatian  yang khusus  dari  pemerintah,  sehingga  semua kebutuhan  harus  di  tanggung  sendiri  oleh petani,  seperti  tidak  adanya  bantuan  benih, pupuk,  dan  kebutuhan  lainnya,  demikian pula  untuk  penyuluhan    terhadap  komoditas Pepaya  California  sangat  jarang  di  lakukan oleh petugas penyuluh pertanian setempat.

## DAFTAR PUSTAKA
Irham  dan  yogi.  2014. Ekspor  di  indonesia  . Pustaka Binaman. Jakarta.
Nasehudin,  dan  Nanang  Gozali.  2012. Metode Penelitian  Kuantitatif.  Pustaka  Setia. Bandung.
Nazir,  M.  2011. Metode  Penelitian.  Ghalia Indonesia. Bogor.
Soetriono, 2006. Daya Saing Pertanian Dalam Tinjauan Analisis. Bayumedia, Malang.
Sujiprihati, Sriani  dan  Ketty  Suketi.  2009. Budidaya  pepaya  unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.