## PLECTRANTHUS AMBOINICUS (LOUR.) SPRENG SEBAGAI BAHAN PANGAN  DAN OBAT SERTA BIOAKTIVITASNYA
Marina Silalahi marina.silalahi@uki.ac.id Universitas Kristen Indonesia

## ABSTRACT
The Plectranthus amboinicus was a succulent herb belonging Lamiaceae that has long been used by humans as food and medicine. The utilization of plants as food and medicine related to secondary metabolite content. The writing of this article is based on literature review of various books and scientific articles obtained on line or off line. The leaves and stems of P. amboinicus contains essential oils that produce  flavor  and  aroma,  so  that  its  used  as  a  vegetable,  seasoning,  and maternal postpartum menu. The bioactivity of P. ambonicus extract has activity as anti microbial, anti cancer, and hepaprotective. The P. amboinicus is potentially developed as a culinary ingredient as a natural food preservative.
Keywords: Plectranthus amboinicus, essential oil, antioxidant, and antimicrobial.

## ABSTRAK
Plectranthus  amboinicus merupakan  herba  sukulen  dari  famili  Lamiaceae  yang telah  lama  dimanfaatkan  oleh  manusia  sebagai  bahan  pangan  dan  obat. Pemanfaatan  tumbuhan  sebagai  bahan  pangan  dan  obat  berhubungan  dengan kandungan  metabolit  sekundernya.  Penulisan  artikel  ini  didasarkan  pada  kajian literatur  dari  berbagai  buku  dan  artikel  ilmiah  yang  diperoleh  secara  on  line maupun off line. Daun dan batang P. amboinicus mengandung essensial oil yang menghasilkan  cita  rasa  dan  aroma  yang  khas  digunakan  sebagai  sayur,  bumbu masak,  dan  menu  ibu  paska  melahirkan.  Uji  bioaktivitasnya  dari  ekstrak P. ambonicus memiliki  aktivitas  sebagai  anti  mikroba,  anti  kanker,  dan hepaprotektif. Plectranthus  amboinicus sangat  potensial  dikembangkan  sebagai bahan kuliner sebagai pengawet makanan alami.
Keywords: Plectranthus amboinicus , essential oil,  antioksidan, dan antimikroba.

## PENDAHULUAN
Plectranthus amboinicus
merupakan  salah  satu  spesies  dari famili  Lamiaceae  yang  sebelumnya dikenal  sebagai Coleus  ambonicus (Wadikar  dan  Patki  2016),  oleh masyarakat Indonesia dikenal dengan daun  jinten  (de  Padua et  al .  1999).
Plectranthus  amboinicus sinonim dengan Coleus  amboinicus , Coleus aromaticus ,  dan Coleus  carnosa (de Padua et  al. 1999),  sehingga  dalam berbagai  artikel  ilmiah  ada  beberapa nama  yang  digunakan  terumata Plectranthus amboinicus , Coleus ambonicus ,  dan Coleus  aromaticus .
Oleh karena itu nama ilmiah tumbuhan  tersebut  sering  ditemukan berbeda  antara  satu  artikel  ilmiah dengan artikel ilmiah lainnya.
Wadikar  dan  Patki  (2016) menyatakan  bahwa  daun Coleus aromaticus telah  lama  digunakan sebagai  bahan  makanan  diberbagai negara  seperti  Amerika  Selatan, Filipina,  Indonesia,  Afrika,  India, dan  negara-negara  lainnya  di  Asia Tenggara.
Oleh etnis Batak khususnya sub-etnis Batak Simalungun di Sumatera  Utara
memanfaatkan  daun Plectranthus
amboinicus sebagai  salah  satu  menu utama  bagi  ibu  yang  menyusui karena  diyakini  dapat  meningkatkan air  susu  ibu  dan  membuat  ibu  lebih sehat (Damanik 2009). Selain memanfaakan  sebagai  bahan  pangan masyarakat  lokal  Indonesia  juga memanfaatkan  daun P.  ambonicus sebagai  obat  luka,  jamur  kulit, demam, asma, batuk dan sakit kepala (de Padua et al. 1999), dalam bentuk ramuan maupun dalam bentuk tunggal.  Wadikar  dan  Patki  (2016) melaporkan  bahwa P.  amboinicus dimanfaatkan  sebagai  antimikroba, antioksidan.  Bagi  masyarakat  lokal India  P.  Ambonicus  digunakan sebagai obat demam malaria, hepatopathy,  ginjal  dan  vesikel calculi, batuk, asma kronis, cegukan, bronkitis,  anthelmintik,  kolik,  dan kejang  (Hullatti  dan  Bhattacharjee 2011).
Pemanfaatan daun P.
ambonicus sebagai  obat  maupun bahan pangan mengakibatkan
tanaman  tersebut  mudah  ditemukan di pekarangan.
Plectranthus amboinicus merupakan tanaman sukulen  aromatik  dengan  batang  dan daun berdaging tebal. Batang
memiliki banyak percabangan
dengan  aroma  yang  khas  yang dihasilkan  oleh  daun  (Wadikar  dan Patki  2016).  Aroma  yang  dihasilkan daun  dan  batang P.  ambonicus
membuatnya cocok digunakan
sebagai  salah  satu  bahan  utama bumbu  untuk  daging  dan  ikan,  yang berfungsi
untuk membantu menyamarkan  bau  (Wadikar  dan Patki  2016),  dan  sangat  potensial dikembangkan menjadi kuliner.
Pemanfaatan  tumbuhan  baik sebagai  bahan  pangan  maupun  obat berhubungan dengan kandungan senyawa kimianya atau  yang dikenal juga  sebagai  metabolit  sekunder. Tumbuhan  yang  digunakan  sebagai sayur  merupakan  tumbuhan  yang kaya  akan  vitamin  maupun  serat sedangkan tumbuhan yang
digunakan  sebagai  obat  merupakan tumbuhan  yang  memiliki  senyawa bioaktif yang berfungsi untuk menyembuhkan. Carvacrol dan timol merupakan  komponen  utama  yang bertanggung jawab terhadap cita rasa pada P.  ambonicus (Wadikar  dan Patki  2016).  Walaupun  penelitian tentang  manfaat P.  ambonicus telah banyak  dilakukan,  namun  tulisan
konprehensif  mengenai  kandungan metabolit  dan  pemanfaatan    sebagi baha  pangan  maupun  sebagai  obat masih  terbatas.  Artikel  ini  akan menjadi  salah  satu  sumber  potensi pengembangan
P. ambonicus sebagai bahan pangan yang menyehatkan  maupun  sebagai  dan obat.

## METODE
Tulisan  ini  didasarkan  pada kajian literatur baik secara online dan offline .  Berbagai  buku  maupun artikel  ilmiah  yang  telah  dipublikasi dikaji  kemudian  sintesakan  sesuai dengan tujuan penulisan artikel.

## PEMBAHASAN
1. Plectranthus  amboinicus (Lour)

## Spreng
Famili Lamiaceae milik genus  yang penting secara komersial seperti Plectranthus,
Salvia,
Ocimum, dan Mentha . Plectranthus L’Her  memiliki  sekitar  200  spesies (de  Padua et  al .  1999)  -  300  spesies (Retief 2000) merupakan genus yang banyak  terdistribusi  di  daerah  tropis dan subtropis dunia lama ( old world ) terutama  Afrika  dan  sekitar  15
Silalahi, Plectranthus  Amboinicus  (Lour.)  Spreng  sebagai  Bahan Pangan  dan Obat serta Bioaktivitasnya
spesies  merupakan  tumbuhan  asli ( native )  di  kawasan  Malesiana.
Plectranthus  amboinicus merupakan salah  satu  genus  Plectranthus  yang telah lama dimanfaatkan sebagai obat maupun  bahan  pangan  oleh  berbagai etnis  di  Indonesia  maupun  negara lain  dan  bahkan  telah  tercatat  di Ayurveda  (catatan  pengobatan  di India).  Nama Plectranthus berasal dari  bahasa  Yunani  ( Greek )  yaitu plectron yang  berarti  terdorong seperti  taji  (spur)  dan  anthos  yang berarti  bunga  berbentuk  taji  yag terdorong  ( spur-shaped  flowers )  dari genus ini  (Stearn 1992).
Plectranthus amboinicus
(Lour.) Spreng memiliki nama sinonim Coleus  ambonicus Lour. (1790), Coleus  aromaticus Benth.
(1830), Coleus  carnosa Hassk.
(1842)  (de  Padua et  al. 1999), merupakan  herba  menahun  dengan siklus  hidup  3-10  tahun  dan  juga merupakan  tumbuhan  asli  Indonesia (Lukhoba et al. 2006; de Padua et al . 1999).
Vernacular name
Plectranthus  amboinicus antara  lain:
country borage , Indian borage
(Inggris),  daun  jinten  (Indonesia), ajeran  (Sunda),  daun  kucing  (Jawa), bangun-bangun (Malaysia), suganda (Tagalog) (de Padua et al . 1999) dan
torbangun
(Batak Simalungun) (Damanik  2009),  terbangun  (Batak Karo)  (Silalahi  et  al  2015),  dan bangun  bangun  oleh  Batak  Toba (Silalahi 2014).
Plectranthus amboinicus memiliki  tinggi  100-120  cm,  tidak memiliki  umbi,  daun  bulat  telur melebr,  berbentuk orbicular atau reniform ,  daun  tebal  dan  berdaging. Bunga  tersusun  vertisilaster  terdapat di bagian terminal. Kelopak subequally dengan  5  gigi,  mahkota panjangnya 8-12 cm berwarna merah muda  hingga  biru,  halus.  Tumbuh dengan  baik  hingga  ketinggan  1500 m  dpl  (de  Padua et  al .  1999) (Gambar  1).  Permukaan  atas  dan bawah  daun  memiliki  trikoma  dan permukaan  atas  memiliki  kutikula. Trikoma berbentuk uniseriate, multicellular  dengan  acute  dibagian apex,  bagian  basal  trikoma  melebar, yang  dibangun  oleh  2-3  sel  (Hullatti dan  Bhattacharjee 2011).
.
Gambar  1. Habitus  dan  daun Plectranthus  amboinicus Pillai et  al .  (2011).  A. habitus; B. Pembungaan; C. Daun

## 2.  KANDUNGAN  METABOLIT

## Plectranthus ambonicus
Tumbuhan menghasilkan
berbagai metabolit primer dan metabolit sekunder. Metabolit primer merupakan metabolit yang dihasilkan dari proses metabolime primer seperti  karbohidrat,  protein,  lemak dan  asam  nukleat.  Metabolit  primer merupakan metabolit yang dibutuhkan tumbuhan untuk pertumbuhan  dan  perkembangan,
sedangkan  metabolit  sekunder  yang dimanfaatkan untuk pertahanan terhadap  lingkungan.  Dalam  proses metabolisme  primer  seperti  proses metabolisme glukosa dihasilkan berbagai  senyawa  antara  seperti fofoenol  piruvat,  eritrosa  4  fosfat, piruvat dan fosfogliseratyang
menjadi  prekusor  dalam  biosintesis metabolit  sekunder  (Taiz  dan  Zeiger 2006).
Tumbuhan
mensintesis
metabolit  primer  relatitif  lebih  besar konsentrasinya  dibandingkan  dengan metabolit sekunder.
Walaupun konsentrasi metabolit sekunder relatif kecil dalam tumbuhan, namun jenisnya sangat dan sangat bervariasi antara satu tumbuhan dengan tumbuhan  lainnya,  bahkan  dalam satu  spesies  bervariasi  tergantung pada  faktor  internal  dan  eksternal (Taiz  and  Zeiger  2006).  Metabolit yang  dihasilkan  oleh  tumbuhan dimanfaatkan  oleh  manusia  untuk berbagai tujuan. Karbohidrat, protein maupun lemak yang dihasilkan oleh tumbuhan oleh
A B
B
Silalahi, Plectranthus  Amboinicus  (Lour.)  Spreng  sebagai  Bahan Pangan  dan Obat serta Bioaktivitasnya
manusia dimanfaatkan sebagai bahan pangan, sedangkan metaboli
sekunder biasanya dimanfaatkan sebagai obat, pewarna, dan insektisida.
Plectranthus
ambonicus merupakan salah satu tumbuhan yang dimanfaatkan manusia sebagai bahan pangan. Di India, daun P. aromaticus ditambahkan  dengan  kelapa  ( Cocos nucifera ),  cabai  merah  ( Capsicum annum ),  daun  ketumbar  ( Corium sativum ),  dan  daun  kari  ( Murraya
koenigii )  daun  digunakan  untuk persiapan chutney (sambal dari buah- buahan)  (Wadikar  dan  Patki  2016). Masyarakat  lokal  etnis  Batak  di Sumatra utara memanfaatkan daun P. ambonicus sebagai  makanan  utama bagi  ibu  pasca melahirkan (Damanik 2009).  Pemanfaatan P.  ambonicus sebagai  bahan  pangan  berhubungan dengan  kandungan  nutrisinya  seperti tertulis  pada  Tabel  1  (Arumugam et
al. 2016).
Tabel 1.
Kandungan nutrisi pada Plectranthu ambonicus (Arumugam et al. 2016) Senyawa Kandungan Protein 0,6% Vitamin asam askorbat Thiamin 0,03% 0,00008% Mineral Kalsium Fosfor Kalium Natrium Magnesium 0,158% 0,016% 0,138% 0,0047% 0,088% Logam Besi Zinc Copper Chromium 0,262% 0,0003% 0,00012% 0,000022% Serat yang terlarut 0,31% Serat yang tidaklarut 1,56% Asam phytic 0,00092% Oksalat terlarut 0,2%
Plectranthus amboinicus merupakan salah satu jenis tumbuhan yang digunakan untuk  meningkatkan air  susu  ibu  oleh  etnis  di  Sumatera Utara  (Damanik  2009;  Hasibuan 2014).  Secara  empirik  pada  etnis Batak    P.  ambonicus merupakan menu utama pada ibu pasca melahirkan dengan membuatnya
seperti gulai sayur dengan
menambahkan  daging  ayam  sebagai komponen tambahan.
Selain  dimanfaatkan  sebagai bahan  pangan P.  ambonicus juga dimanfaatkan sebagai obat. Pemanfaatan tumbuhan sebagai bahan obat pada umumnya berhubungan dengan kandungan metabolit  sekundernya.  Metabolit sekunder  merupakan  metabolit  yang dihasilkan  dari  proses  metabolisme sekunder. Plectranthus  ambonicus mengandung berbagai metabolit sekunder  seperti    tanin,  saponin, flavonoid, glikosida steroid, poliuronida  (Asiimwe et  al .  2014;
Sathasivam  dan  Elangovan  2011), alkaloid, glikosida jantung, terpenoid, dan flavonoid (Sathasivam dan  Elangovan  2011).  Senyawa phenolik  utama  pada P.  ambonicus
adalah asam rosmarinic (6,160 mg/g) dan  diikuti  dengan  asam  kafeat (0,770  mg/g),  rutin  (0,324  mg/g), asam  gallic  (0,260  mg/g),  quercetin (0,15  mg/g),  dan p -coumaric  acid (0,104  mg/g)  (Bhatt et  al. 2013). Oleh karena itu P. ambonicus sangat potensial  sebagai  makanan  maupun nutraceuticals (Bhatt et al . 2013).
Essensial oil atau yang sering juga  disebut  sebagi  volatil  oil merupakan  golongan  terpenoid  yang banyak dikandung pada daun maupun batang P. ambonicus . Essensial  oil  yang  dihasilkan  oleh tumbuhan  telah  terbukti  memiliki aktivitas sebagai anti mikroba (Silalahi  2016).  Arumugam et  al .
(2016) menyatakal essensial oil yang terdapat  di P.  ambonicus dapat dikelompokkan  menjadi  5  yaitu: monoterpene
hydrocarbons, oxygenated monoterpenes, sesquiterpene hydrocarbons, oxygenated sesquiterpenes, oxygenated sesquiterpenes.
Kandungan essensial oil yang terdapat pada P. ambonicus bervariasi  dalam  jenis,  struktur maupun konsentrasinya. Essensial oil utama  yang  terdapat  pada  daun P.
ambonicus adalah  linalool  (50,3%), nerol  asetat  (11,6%),  geranyl  asetat (11,7%)  dan  carvacrol  (14,3%)
(Asiimwe et  al .  2014).  Komposisi yang  lain  yang  terkandung  dalam P. amboinicus adalah  β  -  Myrcene,  4  - Carene,  γ-terpinene,  β  -  ocimene,  β-
cymene,  linalool,  α-caryophyllene, nerol  asetat,  geranyl  asetat,  nerol carvacrol  (Asiimwe et  al. 2014).
Gambar  2  merupakan  sruktur  dari essensial  oil  yang  terdapat  pada P. ambonicus .
δ-3-carene
p-cymene Limonene Β-myrcene α-phellandrene β-phellandrene α-pinene
β-pinene Ocimene α-terpinene ɤ-terpinene α-terpineole
Sabinene α-thujene
Camphor Carvacrol
Methyl carvacrol Thymol Carvone
1,8-Cineole Eugenol Linalool Gerniol Thymol methyl
eter Methyl eugenol α-terpineole
Terpinen-4-ol
Caryophyllene oxide β-Cedrene epoxide β-copaen-4-α- ol 1-epi-cubenol β-eudesmol β-himachalene oxide Humulene oxide
Spathulenol Chavicol Methyl chavicol
Dyhidro
carveol
Ethyl salicylate
(Z)-3-Hexen-1-ol
Methyl octanoate 2-phenyl  ethyl tiglane Tetradecanal Thymol acetate Trans-sabinene hydrate α-amorphene
Aromadendrene Trans-α- bergamotene Trans-β- ɤ-cadinene δ-cadinene α-calacarone
bergamotene Cis-calamenene α-selinene β-Caryophyllene ɤ-Caryophyllene Humulene Germacrene D Patchoulene α-copane α-cubebene (E.Z)-α- Farnesene ɤ-Gurjenene α-muurolene
β-
sesquiphellandrene
Gambar 2. Struktur essensial oil yang terdapat pada P. ambonicus (Arumugam et al . 2016)
Essensial  oil  P.  ambonicus terutama  diperoleh  dari  bagian  daun dan  batangnya,  namun  kadarnya bervariasi  antara  satu  organ  dengan organ  lainnya  dan  juga  bervariasi pada  setiap  musim.  El-hawary et  al.
(2013) melaporkan bahwa kandungan essensial oil P.
amboinicus yang  dibudidayakan  di Mesir  bervarisi  yaitu  sebesar  0,12% v/b berat basah di daun dan 0,13% di batang. Daun P. ambonicus
mengandung: δ -cadinene    (18,66%
pada musim semi) dan (12,52% pada musim  gugur),  sedangkan β - caryophyllene  (12,65%)  dan  thymol (8,75%) merupakan komponen utama pada musim dingin dan musim panas. Batang mengandung α - humulene  sebagai  komponen  utama pada  musim  dingin  (11,14  %)  dan summer  (12,70),    sedangkan  , β - copaene-4- α -ol (9,37 %) dan thymol (13,02  %)  merupakan  komponen utama  pada  musim  semi  dan  gugur
secara  berurutan  (El-hawary et  al . 2013).

## 3. MANFAAT
Plectranthus
amboinicus merupakan  tanaman  obat  yang  telah dicatat di Siddha dan Ayurveda India (Thirugnanasampandan et  al .  2015).
Plectranthus  amboinicus merupakan salah  satu  ramuan  yang  banyak ditemukan pekaranagan rumah khusunya  di  negara-negara  di  Asia (Wadikar  dan  Patki  2016),  sangat potensial  dalam  nutraceuticals  dan industri  makanan.  Berbagai  peneliti melaporkan
pemanfaatan P. aromaticus antara  lain:  antibakteri, aktivitas  antimikroba  (Wadikar  dan Patki  2016)  hepatopathy  (Hullatti dan  Bhattacharjee  2011)  dan  anti kanker  (Thirugnanasampandan et  al . 2015).

## 3.1. ANTIMIKROBA
Senyawa anti mikroba adalah senyawa yang
menghambat pertumbuhan  mikroorganisme  (El- hawary et  al. 2013).  Plectranthus amboinicus  telah  dilaporkan  memiki aktivitas sebagai anti bakteri
(Wadikar dan Patki 2016;  El-hawary et  al .  2013)  dan  anti  fungi  (Wadikar dan  Patki  2016;  Manjamalai et  al .
2012).  Eesensial  oil  yang  diperoleh dari  daun P.  amboinicus mampu menghambat pertumbuhan Klebsiella pneumoniae (Goncalves et al . 2012), Staphylococcus  aureus (Manjamalai et  al .  2012;  Bhatt et  al .  2013), Bacillus  cereus , Escherichia  coli , dan Yersinia  enterocolitica (Bhatt et al. 2013), Bacillus subtilis (Bhatt dan Negi  2012;  Astuti et  al .  2012),
Klebsiella  planticola (Vanaja  dan Annadurai 2013), Pseudomonas aeruginosa (Manjamalai et  al .  2012; Astuti et  al .  2012), S.  aureus and S. thypi , (Astuti et al . 2012). Hambatan minimal  konsentrasi  (MIC)  dan konsentrasi bakterisida minimal (MBC) dari esensial oil P. ambonicus sebesar  0,09  ±  0,01%.  Daya  hambat essensial oil tersebut sangat dipengaruhi  oleh  pH  yaitu  daya hambat  pada  pH  netral  atau  basa dibandingkan  dengan  pH  lainnya (Goncalves et al . 2012).
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli, dan Yersinia  enterocolitica merupakan mikroba
patogen
yang mengakibatkan  makanan  menjadi busuk  (Bhatt  dan  Negi  2012). Temuan menunjukkan potensi
ekstrak etil asetat dan aseton daun P. ambonicus dapat  digunakan  sebagai biopreservatif (Bhatt dan Negi 2012).
Zona hambat essential oil dari
P ambonicus terhadap bakteri
Staphylococcus aureus dan
Pseudomonas  aeruginosa sebesar
31,6  mm  lebih  tinggi  dari  antibiotik standar  yaitu  cefepime  27  mm  dan
Gatifloxacin sebesar 26,6 mm (Manjamalai et  al .  2012).  Selain menghambat  pertumbuhan  bakteri ternyata essensial oil dari P.
ambonicus juga menghambat pertumbuhan jamur antara lain Candida  albicans,  C.  parapsilosis dan C.  tropicalis (Manjamalai et  al .
2012). Zona hambat dari essensial oil
P. amboniscus pada Candida albicans, C. parapsilosis dan C.tropicalis sebesar  15mm  13.6  dan 12mm secara berturut turut atau lebih kecil dari antifungi standar
fluconozole sebesar 17 mm (Manjamalai et al. 2012).

## 3.2. ANTIKANKER
Kanker merupakan salah satu penyebab  kematian  yang  paling tinggi, yang disebabkan oleh pembelahan sel yang tidak terkendali (Seca et al. 2018). Beberapa
metabolit  sekunder  yag  memiliki efek  farmakologis  seperti  paclitaxel (taxol)  yang  berfungsi  menghambat pembelahan sel oleh karena itu dapat digunakan sebagai obat kanker (Buyel 2017). Jenis metabolit
sekunder  lain  yang  diekstrak  dari tumbuhan yang menunjukkan aktivitas  anti  kanker  di  antaranya pregnane  glycosida  (desmiflavaside D) dan alkaloids (mahanine)
menghambat pertumbuhan sel kanker payudara  dan  sel  kanker  prostate secara berurutan.
Pemanfaatan Plectranthus amboinicus sebagai anti kanker telah dilaporkan  oleh  Hasibuan  (2014), Thirugnanasampandan et  al .  (2015), Bhatt et  al .  (2013),  dan  Seca et  al . (2018). Ekstrak n-hexane,
ethylacetate  metanol,  dan  ethanol dari
Plectranthus amboinicus memiliki aktivitas cytotoxic terhadap sel  HeLa  dengan  nilai  IC50  sebesar 76.322  μg/mL,  143.291  μg/mL,  dan 88.997  μg/mL  secara  berurutan (Hasibuan 2014). Sitotoksisitas esensial  oil  P.  ambonicus  terhadap sel kanker payudara (MCF-7) dan sel kanker  kolorektal  (HT-29)  dengan nilai  IC50  masing-masing  53  ±  0,01
dan 87 ± 0,01 μg/mL (Thirugnanasampandan et  al. 2015). Ekstrak Plectranthus  amboinicus
menunjukkan aktivitas
antiproliferative  melawan  sel  kanker dari  cell  lines:  Caco-2,  HCT-15,  dan MCF-7 (Bhatt et al . 2013). Essensial oil  yang  menghambat  pertumbuhan sel  kanker  adalah  γ-  terpinene,  p- cymene,  β-  caryophyllene  dan  α- humulene  (Thirugnanasampandan et al. 2015).

## 3.3. HEPATOPROTEKTIF
Hati berperan merupakan salah  satu  organ  penting  pada manusia  yang  digunakan  untuk detoksifikasi (Goldman dan Andrew, 2012).  Berbagai  bahan  makanan maupun  minuman  seperti  alkohol, zat  pengawet  atau  pewarna  makanan dan  berbagai  mikroorganisme  dapat mengakibatkan kerusakan atau
gangguan  pada  hati  (Achliya et  al.
2014). Kerusakan hati akan berdampak pada gangguan
metabolisme  pada  tubuh  manusia.
Ahirwar dan Tembhre (2016)
menyatakan bahwa pemberian
ekatrak Coleus  ambonicus sebesar 200  mg  /kg  berat  badan  pada  tikus yang  telah  diinduksi  2  ml  /  kg
seminggu  sekali  untuk  jangka  waktu 30  hari  dengan  karbon  tetraklorida menunjukkan  peningkatan  alanine amino  transferase  (ALT),  aspartate amino  transferase  (AST),  alkaline phosphatase (ALP), acid phosphatase (ACP),  total  protein  dan  total bilirubin.
Senyawa
karbon tetraklorida merupakan senyawa yang mengakibatkan keruasakan  hati pada  tikus  (Ahirwar  dan  Tembhre 2016).  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa  ektrak  etanol  P.  ambonicus bersifat  hepatoprotektif,  sehingga sangat potensial dikembangkan untuk  mengobati  ganguan  hati.  Pada pemberian ekstrak kasar P. ambonicus  secara  oral  hingga  dosis 10.000  mg/  kg  tidak  menyebabkan kematian, namun dapat mengakibatkatkan  nekrosis  sel-sel hati  dengan  kemacetan  umum  di korteks  ginjal,  pneumonitis,  dan peluruhan  vili  usus  (Asiimwe et  al. 2014).  Ekstrak  air P.  amboinicus aman digunakan seperti yang ditunjukkan  oleh  nilai  LD50  tinggi, tetapi  harus  digunakan  dengan  hati- hati pada dosis tinggi (Asiimwe et al.
2014).
Silalahi, Plectranthus  Amboinicus  (Lour.)  Spreng  sebagai  Bahan Pangan  dan Obat serta Bioaktivitasnya

## KESIMPULAN
1. Daun dan batang P. amboinicus mengandung essensial oil yang menghasilkan  cita  rasa  dan aroma  yang  khas  digunakan sebagai  sayur,  bumbu  masak, dan menu ibu paska melahirkan.
2. Kadar  essesnsial  oil  pada P. amboinicus bervariasi  dalam jenis  dan  kosentrasi  antara satu  organ  dan  organ  lainnya dan  sangat  dipengaruhi  oleh musim.
3. Uji bioaktivitasnya dari ekstrak P. ambonicus
memiliki  aktivitas  sebagai anti mikroba, anti kanker, dan hepaprotektif. Plectranthus amboinicus sangat  potensial dikembangkan  sebagai  bahan kuliner sebagai pengawet makanan alami.

## ACUAN PUSTAKA
Achliya  G.S.,  Wadodkar  S.G.,  and Dorle A.K. (2004): Evaluation of hepatoprotective effect of Amalkadi Ghrita against carbon  tetra  chloride  induced hepatic damage in rats.
Journal of Ethnopharmacology 90: 229-232. Ahirwar, P. and Tembhre, M. (2016). Hepatoprotective  efficacy  of Coleus amboinicus leaf extract on carbontetrachloride induced liver damage in Rats.
Asian  J.  Exp.  Sci., 30(1-2): 45-50 Arumugam,  G.,  Swamy,  M.K.,  and Sinniah, U.R. (2016). Plectranthus amboinicus (Lour.)  Spreng:  botanical, phytochemical, pharmacological and nutritional significance. Molecules 21( 369): 1-26. Asiimwe,  S.,  Borg-Karlsson  A.K., Azeem,  M.,  Mugisha,  K.M., Namutebi  A.,  and  Gakunga, N.J. (2014). Chemical composition and toxicological  evaluation  of the  aqueous  leaf  extracts  of Plectranthus amboinicus Lour.  Spreng. International
Journal  of  Pharmaceutical Science    Invention 3(2):  19- 27 .
Astuti,  P.,  Sudarsono,  S.,  Nisak,  K., and  Nugroho,  G.W.  (2014).
Endophytic  fungi  isolated from Coleus amboinicus Lour exhibited
antimicrobial activity. Adv  Pharm  Bull , 4(Suppl 2): 599-605.
Buyel,  J.F.  (2017). Biotechnology and  Production  of  Anti- Cancer  Compounds Springer International  Publishing  DOI 10.1007/978-3-319-53880- 8_2: 39-56..
Bhatt,  P.,  Joseph,  G.S.,  Negi,  P.S., and  Varadaraj,  M.C.  (2013).
Chemical  composition  and
nutraceutical potential of indian  borage  ( Plectranthus amboinicus ) stem  extract.
Hindawi Publishing Corporation Journal of Chemistry , Article ID 320329, 7 pages http://dx.doi.org/10.1155/201 3/320329. Bhatt,  P.  and    Negi,  PS.  (2012). Antioxidant  and  antibacterial activities  in  the  leaf  extracts of indian borage ( Plectranthus amboinicu s) . Food  and  Nutrition  Sciences
3:146-152.
Damanik,  R.  (2009). Torbangun ( Coleus  amboinicus Lour):  A Bataknese  traditional  cuisine perceived  as  lactagogue  by Bataknese lactating women in
Simalungun, North Sumatera,
Indonesia. J Hum Lact . 25(1):
64-72. de  Padua,  L.S.,  Bunyapraphatsara and Lemmens, R.H.M.J. (1999). Plant  resources  of South-East  Asia  no  12(1) . Backhuys Publishers, Leiden.
El-hawary,  S.S.,  El-sofany,  R.H.,
Abdel-Monem, A.R., Ashour, R.S.,    and  Sleem,  A.A.
(2013).  Seasonal  variation  in the composition of Plectranthus amboinicus (Lour.)  Spreng  essential  oil and  its  biological  activities . American Journal of Essential  Oils  and  Natural Products 1(2): 11-18. Goncalvesa,  T.B.,  Braga,  M.A.,  de Oliveiraa,  FF.M.,  Santiago, G.G.M.P.    Carvalho,  CB.M.,
Cabrala, P.B., Santiago,
T.D.M.,  Sousa,  J.S.,  Barros, E.B.,  do  Nascimentog,  R.F.,
Nagao-Dias, A.T. (2012). Effect  of  sub  inihibitory  and inhibitory  concentrations  of Plectranthus amboinicus (Lour.)  Spreng  essential  oil on Klebsiella  pneumoniae. Phytomedicine 19: 962- 968.
Goldman,  L.  and  Andrew,  I.  (2012).
Goldman's  Cecil  Medicine,
Twenty  -  Fourth  Edition, US Elsevier Health  Bookshop, 1(8): Chapter 149. Hasibuan, A.P.A.Z. (2014). Hacytotoxic  effect  of  n- hexane, ethylacetate and ethanol extracts of Plectranthus amboinicus , (Lour.) Spreng.) on HeLa and vero cells lines. International Journal of PharmTech Research 6(6): 1806-1809. Hullatti,  K.K.,  and  Bhattacharjee,  P. 2011. Pharmacognostical evaluation  of  different  parts of Coleus  amboinicus lour., Lamiaceae .  Pharmacognosy Journal 3(24): 39-44 . Lukhoba,  C.W.,  Simmonds,  M.S.J., Paton, A.J. (2006). Plectranthus :  A  review  of ethnobotanical  uses. Journal of  Ethnopharmacology 103:
1-24. Manjamalai,  A.,  Alexander,  T.  and Grace, V.M.B. (2012). Bioactive  evaluation  of  the essential  oil  of plectranthus amboinicus by GC-MS
analysis and its role as a drug for  microbial  infections  and inflammation. Int  J  Pharm Pharm Sci, 4(3): 205-211 Pillai,  P.G.,  Suresh,  P.,  Aggarwal,
G.,  Doshi,  G.,  and  Bhatia,  V.
(2011). Pharmacognostical standardization  and  toxicity
Silalahi, Plectranthus  Amboinicus  (Lour.)  Spreng  sebagai  Bahan Pangan  dan Obat serta Bioaktivitasnya
profile  of  the  methanolic  leaf extract of Plectranthus amboinicus  (Lour)  Spreng . Journal of Applied Pharmaceutical  Science  01 (02); 2011: 75-81 Retief, E. (2000). Lamiaceae
(Labiatae).  In  seed  plants  of Southern  Africa;  Leistner, O.A., Ed.; National  Botanical Institute:  Cape  Town,  South Africa:  323-334.
Seca,  A.M.L.,  and  Pinto,  DCG.A.
(2018). Plant secondary metabolites as anticancer agents:  successes  in  clinical trials and therapeutic application .  Int.  J.  Mol.  Sci .
19(263): 1-22. Silalahi,  M.  (2014).    Etnomedisin Tumbuhan  Obat  pada  Etnis Batak  Sumatera  Utara  dan Perspektif Konservasinya [ Disertasi ]. Program Pascasarjana Biologi, FMIPA, Universitas Indonesia: xxviii+165 hlm. Silalahi,  M.,  Nisyawati,  Walujo, E.B.,  Supriatna,  J.,  and
Mangunwardoyo,  W.,  2015. The  local  knowledge  of medicinal  plants  trader  and diversity of medicinal plants in  the  Kabanjahe  traditional market, North Sumatra, Indonesia. Journal Ethnopharmacology 175, 432-443. Silalahi,  M.  (2018).  Essensial  oil pada kemangi ( Ocimum basilicum L.). Jurnal Prolife 5(2): 557-566.
Stearn, W.T. (1992). Stearns Dictionary of Plant Names for Gardeners: A Handbok on the Origin and Meaning of the Botanical Names of Some Cultivated Plants; Cassell:
London, UK, 1992. Taiz, L. and Zeiger, E. (2006). Plant Physiology. Sinauer Associates,  Inc,  Sunderland: xxvi + 764 hlm. Thirugnanasampandan,  R.,  Ramya, G., Gogulramnatha, M., Jayakumar, R., and Kanthimathi,  M.S.  (2015). Evaluation of cytotoxic, DNA protecting  and  LPS  induced MMP-9 down regulation activities of Plectranthus amboinicus (Lour)  Spreng essential  oil. Pharmacognosy Journal 7(1): 32-36.
Wadikar,  D.D.,  and  Patki,  P.E. (2016). Coleus  aromaticus :  a therapeutic herb with multiple potentials . J Food Sci Technol . 53(7): 2895-2901.
Vanaja,  M.  and    Annadurai,  G.
(2013). Coleus  aromaticus leaf extract mediated synthesis of silver nanoparticles and its bactericidal  activity. Appl Nanosci 3: 217-223.