Jenis Artikel: orginial research
Perbandingan Efektivitas Tanaman Lembang ( Thypa angustifolia) dan Tanaman Iris ( Iris pseuadacorus ) pada Constructed Wetland terhadap Limbah Cair Industri Tahu
T. Muhammad Ashari 1 , Muhammad Arif Nikho 1 ,  Yeggi Darnas 1
1 Teknik Lingkungan, Universitas Islam Negeri Ar-raniry Banda Aceh, Indonesia

## Corresponding Email : t.m.ashari@gmail.com

## KATA KUNCI:
Limbah Cair Tahu
Constructed Wetland, Tanaman Lembang, Tanaman Iris
Diterima:15 Mei 2020 Direvisi: 17 Juni 2020 Diterbitkan: 19 Juli 2020 Terbitan daring: 19 Juli 2020

## Jurnal Phi
ABSTRAK . . Constructed wetland merupakan salah satu metode pengolahan limbah cair tahu yang dapat digunakan untuk mengurangi TSS, COD dan Turbiditas pada limbah cair  tahu.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  perbandingan  efektivitas  kinerja constructed  wetland dengan  tanaman  Lembang  dan  tanaman  iris  terhadap  penurunan TSS, COD dan Turbiditas pada limbah cair industri tahu. Penelitian ini menggunakan pendekatan  kuantitatif  dengan  metode  eksperimen.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan mengalirkan  limbah  tahu  ke constructed  wetland yang  berisi  masing-masing  tanaman Lembang dan Iris. Analisa perubahan kadar polutan pada limbah dilakukan pada hari 0, 7, 14 dan 21. Limbah cair tahu setelah dilakukan proses constructed wetland selama 21 hari  oleh  tanaman  Lembang  mampu  menurunkan  kadar  TSS  sebesar  99,22%,  kadar COD sebesar 99,6 %, turbiditas turun sebesar 96,61%. Constructed wetland tanaman iris mampu  menurunkan  kadar  TSS  sebesar  97,41  %,  kadar  COD  99,9  %,  turbiditas  turun sebesar 96,14 %. Kedua tanaman tersebut  mampu  menurunkan kadar pencemar pada limbah  tahu  hingga  sesuai  baku  mutu  limbah  cair.  Kedua  tanaman  tersebut  memiliki tingkat efektivitas yang tidak terlalu berbeda dalam menurunkan parameter pencemar pada limbah tah u.

## 1. Pendahuluan
Industri  tahu  merupakan  usaha  di  bidang  pangan  yang  didirikan  dalam  rangka  pemenuhan  kebutuhan masyarakat  akan  sumber  pangan.  Serupa  dengan  industri  lain,  industri  tahu  juga  memiliki  dampak  negatif, salah  satu  dampak  negatif  industri  tahu  adalah  limbah  dari  hasil  sisa    produksi  tahu.  Terdapat    dua  jenis limbah  tahu,  yaitu  limbah  padat  dan  limbah  cair.  Berbeda  dengan  limbah  padat  yang  banyak  digunakan kembali,  limbah  cair  tahu  masih  belum  diolah  dan  ditangani  dengan  baik.  Umumnya,  air  limbah  tahu mengandung zat organik seperti protein, karbohidrat dan lemak. Di samping itu, potongan tahu yang hancur pada  saat  pemrosesan  yang  kurang  sempurna,  terkandung  padatan  tersuspensi  atau  padatan  terendap. Padatan tersuspensi maupun terlarut tersebut akan mengalami perubahan baik secara fisik maupun kimiawi yang menghasilkan senyawa beracun yang mencemari lingkungan (Rahmani dkk, 2014).
Limbah  cair  industri  tahu  dapat  menimbulkan    pencemaran    karena    memiliki    senyawa    organik    yang tinggi  seperti  protein  dan  asam-asam  amino.  Dengan  adanya  senyawa  tersebut,  menyebabkan  limbah  cair  tahu mengandung COD, BOD dan TSS yang  tinggi  pula.  LImbah  cair  tahu  juga  memiliki  keasaman  yang  rendah, yakni  pH  4-5 (A’tina, 2007).  Pengendapan  bahan  organik  pada  badan  perairan  akan  terjadi  jika    limbah    cair industri  tahu  tersebut  dibuang  langsung  ke  lingkungan  tanpa  proses  pengolahan,  proses  pembusukan  dan perkembangan  mikroorganisme  patogen.  Tanpa  pengolahan  terlebih  dahulu,  limbah  cair  ini  sering  langsung dibuang sehingga akan menghasilkan bau busuk dan mencemari lingkungan.
Air  buangan  pada  umumnya  memiliki  karakteristik  yang  dapat  digolongkan  atas  sifat  fisika,  kimia,  dan biologi.  Parameter  fisika  yang  meliputi  kekeruhan,  suhu,  zat  padat,  bau  dan  lain-lain  digunakan    untuk menunjukkan  karakter  air  buangan  industri.  Parameter  kimia,  dibedakan  atas    kimia    anorganik    dan    kimia organik.  Kandungan  kimia  organik  terdiri  dari  BOD,  COD,  TOC,  oksigen  terlarut    (DO),    minyak    atau    lemak, nitrogen  total,  dan  lain-lain.  Sedangkan  kimia  anorganik  terdiri  dari:  pH,  Pb,  Ca,  Fe,  Cu,  Na,  sulfur,  dan  lain-lain (Kaswinarni,  2007).  Untuk  sifat  biologi  dari  limbah  cair  berupa  virus  atau  bakteri    yang    dapat    tumbuh    pada limbah cair tesetbut.
Menurut  peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup  No.  5  Tahun  2014,  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk melestarikan lingkungan hidup adalah  dengan  dilakukannya  pengendalian  terhadap  pembuangan  limbah  cair ke  lingkungan  yang  harus  sesuai  dengan  baku  mutu  limbah  cair  dan  baku  mutu  kesehatan  lingkugan.  Kegiatan pembuangan  limbah  cair  oleh  kegiatan  industri    memiliki    dampak    terhadap    pencemaran    lingkungan    hidup. Untuk nilai baku mutu air limbah industri tahu dapat dilihat pada tabel 1.

## Tabel 1 . Baku Mutu Air Limbah Industri Tahu
Parameter Satuan Kadar Maksimum BOD mg/L 150 COD mg/L 300 pH - 6 – 9 TSS mg/L 200

## Sumber : Permen LH Nomor : 5 Tahun 2014
Parameter  COD  (Chemical  Oxygen  Demand)  digunakan  untuk  menentukan  banyaknya  oksigen  yang dibutuhkan  untuk  mengoksidasi  senyawa  organik  secara  kimiawi  merupakan  dari  analisis  COD.  Angka  COD merupakan  ukuran  bagi  pencemaran  air  oleh  zat-zat  organis  yang  secara  alamiah  tidak  dapat  dioksidasikan melalui  proses  mikrobiologis,  dan  mengakibatkan  berkurangnya  oksigen  terlarut  di  dalam  air  (Prawira  dan Willian,  2015).  Untuk  Total  Suspended  Solid  (TSS)  adalah  segala  macam  zat  padat  dari  padatan  total    yang tertahan  pada  saringan  dengan  ukuran  partikel maksimum    2,0    μm dan    dapat    mengendap    (Widyaningsih, 2011). Zat tersuspensi yang terkandung  dilimbah  industri  cair  tahu  yang  menyebabkan  air  menjadi  keruh atau  kotor  (Subekti, 2011). Turbidity  (Turbiditas), Kekeruhan  atau  turbiditas adalah kondisi kehadiran  dimana
Ashari, T.M., Nikho, M.A., Darnas, Y. 2020.  Perbandingan Efektivitas Tanaman. Vol 6 (2) 2020 t.m.ashari@gmail.com 48
zat-zat  tak  terlarut    mengakibatkan    transparansi    suatu    zat    cair    berkurang.    Adanya    kandungan    Total Suspended  Solid  (TSS)  yang  bersifat  organic  maupun  anorganik  yang  menyebabkan  Kekeruhan  (Rasyid  dkk, 2013).
Kandungan  limbah  cair  tahu  seperti  lemak,  karbohidrat,  protein  dan  BOD  dapat  mengakibatkan pencemaran lingkungan,  khususnya lingkungan perairan  karena   mengandung  sisa  air   dari  susu  tahu  yang tidak  menggumpal  dan  jika  langsung  dialirkan  pada  badan  air  akan  mengakibatkan  menurunnya  kualitas  air tersebut.  Sehingga  untuk  mengurangi  beban  pencemaran,  industri  tahu  membutuhkan  suatu  pengolahan  air limbah sebelum di alirkan ke badan air  (Sato dkk, 2015).
Proses  pengolahan  limbah    secara    biologi    memanfaatkan    mikroorganisme    atau    tanaman    yang digunakan  untuk  mengolah  air  limbah.  Saat  ini  telah  banyak    dikembangkan    berbagai    teknologi    pengolahan, salah  satunya  menggunakan  lahan  basah  buatan    ( constructed    wetland ).    Secara    umum    sistem    pengolahan limbah  dengan  lahan  basah  buatan  ( constructed  wetland )  ada  2  (dua)  tipe,  yaitu    sistem    aliran    permukaan ( surface  flow  constructed  wetland )  yang  merupakan  sistem  aliran  yang  mengalir  di  permukaan  tanah,  dan Sub- Surface  flow yaitu  sistem  aliran  yang  mengalir  melalui  bawah  tanah  (Suprihatin,  2014). Constructed  wetland merupakan  pengolahan  limbah  cair  buatan  yang  dirancang  dan    dibuat    berupa    kolam    atau    saluran    yang ditanami  oleh  tumbuhan-tumbuhan  air  dan  proses  penjernihan  limbah  cair  dilakukan  secara  biologis  yaitu penyerapan  polutan  oleh  tanaman,  terakumulasi  pada  akar  dan  batang  tanaman  serta  dengan  bantuan mikroorganisme,  proses  fisika  dan  kimia.  Instalasi  ini  dibuat  seperti    proses    penjernihan    limbah    cair    secara alami  dengan  lingkungan  yang  dapat  dikendalikan.  Dibandingkan  dengan    instalasi    pengolahan    limbah    cair secara  alami,  instalasi  pengolahan  limbah  cair  buatan  ini  memiliki  kelebihan  yaitu  lokasi  dapat  dipilih  sesuai dengan ukuran, pola aliran serta waktu tinggal yang diinginkan (Kurniadie, 2011).
Menurut (Suprihatin, 2014) beberapa kelebihan pengolahan air limbah dengan sistem wetland antara lain dapat mengolah sebagian limbah industri termasuk logam berat, limbah domestik dan pertanian. Selain itu wetland memiliki  kemampuan  menurunkan  konsentrasi  zat  pencemar yang  tinggi  dan  biaya  yang  tidak mahal. Berdasarkan jenis tanaman yang digunakan, constructed wetland s diklasifikasikan terbagi menjadi tiga kelompok. Ketiga kelompok tersebut adalah sistem tanaman air mengambang, sistem lahan basa  buatan tipe aliran permukaan dan sistem lahan basah buatan tipe aliran bawah permukaan (Suprihatin, 2014)
Vegetasi yang digunakan dalam perancangan constructed wetland umumnya adalah tumbuhan akuatik yang relatif tahan terhadap beban pengolahan dan dapat menjadikan kandungan pada zat pencemar sebagai nutrisi  untuk  mendukung  pertumbuhan.  Jenis  tanaman  Typha,  atau  sering  disebut  Lembang  (ekor  kucing) yang ada di wilayah Asia Tenggara, khususnya Indonesia adalah Typha angustifolia . Typha dominingensis dan jenis  Typha  lainnya  dapat  digunakan  untuk  pengolahan  air  limbah.  Dalam  skala  global,  tanaman  Lembang memiliki potensi sebagai komponen dalam sistem akuatik untuk pengolahan air limbah (Rahmani dkk, 2014). Penelitian  lainnya  menggunakan  tanaman  Iris  yang  dilakukan  di  Kabupaten  Malang,  dalam  penelitian  ini disebutkan  bahwa  tanaman  Iris  menunjukkan  penurunan  N  sebesar  60%  dan  P  25%.  Tanaman  Iris  juga merupakan pilihan yang baik untuk menurunkan BOD5, COD, TN, TP dan logam berat (Cr, Pb, Cd) dalam air limbah (Suswati dkk, 2012).
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas  kinerja  tanaman  Iris    dan    Lembang    pada constructed  wetland terhadap  penurunan  TSS,  COD  dan  Turbiditas  pada  limbah  cair  industri  tahu.  Selain  itu bertujuan  untuk  mengetahui  perbandingan  efektivitas  kinerja constructed    wetland dengan  tanaman  Lembang dan tanaman irIis terhadap penurunan TSS, COD  dan Turbiditas pada limbah cair industri tahu.

## 2. Metodologi  Penelitian
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif  yaitu  metode  eksperimen  dengan  menganalisa  TSS,  COD dan  Turbiditas  dari  limbah  cair  tahu  sebelum  dan  sesudah  penelitian.  Pengukuran  TSS  dilakukan  secara gravimetrik  dan  TSS  Meter  berdasarkan  SNI  06-6989.3-2004.  Pengukuran  turbiditas  dilakukan  dengan menggunakan  alat  turbidimeter  berdasarkan  SNI  06-6989.25-2005.  Pengukuran  COD  menggunakan  alat  COD Meter. Prosedur pengukuran COD berdasarkan SNI 06-6989.2-2004.
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah: 3 kolam lahan basah buatan yang dibuat dengan kaca dan  dengan  ukuran  yang  sama  dengan  panjang  70  cm,  lebar  30  cm  dan  tinggi  60  cm;  tempat  penampung limbah  cair  tahu  yang  digunakan  sebagai  tempat  penampungan  untuk  selanjutnya  dialirkan  ke  lahan  basah buatan.
Bahan yang digunakan Tanaman Lembang, Tanaman Iris, sampel limbah cair tahu, media tanam pasir, kerikil dan tanah. Tanaman Lembang dan Iris dipersiapkan dengan berat 2 kg, detensi waktu yang diperlukan untuk lahan basah buatan pada tanaman Lembang dan iris yaitu 0, 7, 14, dan 21 hari. Sebelum dimasukkan ke lahan basah buatan kedua tanaman tersebut diaklimatisasi selama 7 hari. Sketsa untuk lahan basah buatan dapat dilihat pada Gambar 1. Dua bak dipersiapkan untuk dibuat lahan basah buatan yang ditanami oleh tumbuhan Lembang dan Iris, sedangkan bak ketiga dipersiapkan untuk kontrol dimana hanya dialiri limbah tahu tanpa ada tanaman apapun. Tiga constructed  wetland dengan ukuran yang sama  dengan  panjang 70 cm, lebar  30 cm  dan tinggi  60 cm.  Sketsa constructed wetland dapat dilihat pada gambar 1. Didalam constructed wetland tersebut diisi pula dengan kerikil dengan ketinggian 10cm, pasir 10cm dan tanah dengan tinggi 30cm.

## Gambar 1. Sketsa lahan basah buatan
Prosedur kerja  yang dilakukan  yaitu, air  limbah tahu  dari tempat  penampungan sementara,  dialirkan ke lahan basah buatan. Sebelum limbah tahu dialirkan ke  lahan  basah  buatan,  diambil  1  L  untuk  dianalisa COD,  BOD,  TSS  dan  pH    dari    sampel.    Masing-masing    lahan    basah    buatan    yang    ditanami    oleh    tanaman Lembang dan Iris dialirkan air limbah tahu sebanyak 50 Liter. Pada hari   ke  0,  7,  14  dan  21  dibuka  katup bawah untuk dianalisa kualitas  air  limbah  tahu.  Prosedur  serupa  juga  dilakukan  untuk  bak  kontrol  yang tidak ditanami tumbuhan.
Penurunan  kadar  TSS,  Turbiditas,   COD   dihitung   dengan  membandingkan    nilai   pada influent dan efluent yang  akan  dinyatakan  dalam  persen  (%).  Menurut  Rahmani,  dkk  (2014). Penentuan  efisiensi  penyisihan pencemar dilakukan dengan menggunakan Persamaan 1 sebagai berikut.
𝐸ƒ = ( 𝐼𝑛ƒ𝑙𝑢𝑒𝑛𝑡−𝐸ƒƒ𝑙𝑢𝑒𝑛𝑡 ) 𝑥 100 % (1) 𝐼𝑛ƒ𝑙𝑢𝑒𝑛𝑡
dengan  Ef  menunjukkan efisiensi  penurunan  dari  TSS,  Turbiditas  dan  COD. Influent menunjukkan  nilai  TSS, Turbiditas dan COD pada inlet sedankan Effluent menunjukkan nilai TSS, Turbiditas dan COD pada outlet.

## 3. Hasil  dan  Pembahasan
Sebelum  limbah  cair  diolah  pada constructed  wetland ,    limbah    cair    tahu    dianalisis    terlebih    dahulu    yang bertujuan untuk mengetahui kualitas awal dari limbah cair tersebut, adapun parameter  yang  dianalisis  yaitu  : TSS, COD dan Turbiditas. Hasil analisis limbah cair tahu dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Data Awal Kualitas Limbah Cair Tahu Desa Suka Ramai
Parameter Satuan Hasil Uji Permen LH No 5 Tahun 2014 COD mg/L 4000 300 TSS mg/L 775 200 Turbiditas NTU 404 -
Berdasarkan Tabel 2, maka dapat diketahui bahwa limbah cair tahu di Desa Suka Ramai, tidak boleh langsung dialirkan ke perairan, karena nilai TSS, COD melebihi baku mutu air limbah berdasarkan Permen LH nomor  5  tahun  2014.  Dengan  demikian  limbah  cair  tahu  membutuhkan  pengolahan  sebelum  dialirkan  ke perairan.  Pada  penelitian  ini,  limbah  cair  tahu  akan  diolah  pada  constructed  wetland  dengan  menggunakan tanaman Lembang dan iris.

## 3.1 Penurunan TSS
Data hasil perubahan nilai TSS pada constructed wetland dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Data Hasil TSS Setelah Pengolahan dengan Lahan Basah Buatan No Hari Kadar TSS Tanaman Lembang (mg/L) Kadar TSS Tanaman Iris (mg/L) Kadar TSS tanpa tanaman (mg/L) Persentase Penurunan TSS Tanaman Lembang (%) Persentase Penurunan TSS Tanaman Iris (%) Persentase Penurunan TSS tanpa Tanaman (%) 1 0 775 775 775 - - - 2 7 23,5 44 178 96,96 94,32 77,04 3 14 17,5 30 136 97,74 96,12 82,45 4 21 6 20 115 99,22 97,41 85,16

## Gambar 2. Grafik Perbandingan Penurunan TSS
TSS  merupakan  partikel  padat  yang  tersuspensi  pada  larutan.  Tingginya  nilai  TSS  pada  perairan  dapat mengganggu  sinar  matahari  yang   masuk  ke   perairan   (Purnawati,  2015).  Kondisi  ini  dapat  membuat  mahluk hidup    di    air    yang    menjadi    terganggu    bahkan    dapat    mengakibatkan    kematian    pada    biota      laut.      Berdasarkan Gambar    2    dapat    diketahui      perbedaan      penurunan      kadar      TSS      dengan constructed      wetland menggunakan tanaman  iris  dan  dengan constructed  wetland menggunakan  tanaman  Lembang.  Kadar  TSS  yang  belum  diolah yaitu  sebesar  775  mg/l  dan  selama  7  hari  setelah  diolah  kadar  TSS  pada constructed    wetland dengan    tanaman Lembang  menjadi    23,5    mg/l,    terjadi    penurunan    sebanyak    96,96    %.    Sedangkan    pada    tanaman    Iris    terjadi penurunan    sebesar    94,12    %    yaitu    dari    775    mg/L    menjadi    44    mg/L.    Kedua    tanaman    tersebut    berhasil menurunkan  kadar  TSS  pada  limbah  tahu  hingga  sesuai  baku  mutu   limbah  cair   pada   hari  ketujuh  dan  kadar TSS  makin  menurun  setelah  hingga    hari    ke    21.    Sementara    itu,    pada    bak    ketiga    yang    merupakan    bak    tanpa tanaman, kandungan TSS turun sebesar  77,04  %  yaitu  sebesar  178  mg/L.  Pada  bak  ketiga  ini  TSS  limbah  tahu baru  berhasil diturunkan  hingga  sesuai  baku  mutu    setelah  14  hari.   Dari   kondisi  ini   dapat  dilihat   bahwa  media tanam  yang  digunakan  juga  menurunkan  kadar  TSS  dari  limbah  tahu,   hal  ini   disebabkan   media   tanam   pada bak    tersebut    bekerja    seperti    media      filtrasi      yang      menyaring      limbah      tahu.      Proses      penyisihan      padatan tersuspensi  pada  limbah  pada  penelitian  ini   terjadi   karena   media   tanam   yang   membantu   melalui   proses filtrasi  dan  juga  disebabkan  padatan  tersuspensi  tersebut  melekat  pada  akar  tanaman.
Dari  gambar  2 dapat  dilihat  bahwa  tanaman  Lembang  sedikit  lebih  efektif  dalam  menurunkan  kadar TSS  pada  limbah  tahu  dibandingkan  tanaman  Iris.  Tingkat  keefektifan  tanaman  Lembang  dalam    menurunkan kadar TSS hingga hari terakhir pengujian mencapai 99,22% sedangkan tanaman Iris 97,41%. Tanaman Lembang dan tanaman iris memiliki akar serabut yang menjadi  tempat  menempelnya  koloid  yang  ada  di  limbah  cair tahu. Dibandingkan dengan akar tanaman  iris,  akar  tanaman  Lembang  lebih  efektif  untuk  penurunan  kadar TSS  karena  akar  tanaman  Lembang  memiliki  akar  yang  lebat  dan  panjang.  Hal  ini  membuat    akar    tanaman Lembang  dapat  menjangkau  area  yang  lebih  dalam  dan  luas  sehingga  terjadinya  proses Phytovolatilisasi lebih cepat  untuk  penyerapan  dan  transpirasi  melalui  akar    tanaman.    Media    yang    digunakan    dalam constructed wetland berupa  pasir,  tanah  dan  kerikil  berpengaruh  dalam  memberikan  waktu  pada  air  limbah    untuk memberikan kesempatan kontak terhadap mikroorganisme dengan air limbah (Prawira, dkk.  2015).
LEMBANG IRIS Tanpa Tanaman
900 775 800 700 775 600 500 400 300 200 100 0 0 178 136 44 30 115
20 5 23.5 10
17.5 15 WAKTU (HARI)
20 6 25 TS S (MG /L )

## 3.2 Penurunan COD
Data hasil penyisihan COD pada constructed wetland dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel  4. Data Hasil COD Setelah Pengolahan dengan Lahan Basah Buatan
No Hari Kadar COD Tanaman Lembang (mg/L) Kadar COD Tanaman Iris (mg/L) Kadar COD tanpa tanaman (mg/L) Persentase Penurunan COD Tanaman Lembang (%) Persentase Penurunan COD Tanaman Iris (%) Persentase Penurunan COD tanpa Tanaman (%) 1 0 4000 mg/L 4000 mg/L 4000 - - - 2 7 60 mg/L 20 mg/L 450 98,5 % 99,5 % 88,75 3 14 10 mg/L 20 mg/L 225 99,75 % 99,5 % 94,38 4 21 16 mg/L 4 mg/L 163 99,6 % 99,9 % 95,92

## Gambar 3. Grafik Perbandingan Penurunan COD
Berdasarkan Gambar 3 dapat dilihat  pola  penurunan COD  serupa  dengan  TSS.  Penyisihan COD  pada  Limbah cair tahu oleh  tanaman  Lembang  hingga 98,5%  pada  hari ke tujuh, sedangkan  pada tanaman Iris  penyisihan COD  sebesar  99,95%.  Sementara  itu  pada  bak  tanpa  tanaman  COD  turun  hingga  88,75%.  Kedua  tanaman    ini mampu menurunkan COD hingga sesuai baku mutu  pada  hari  ketujuh,  sedangkan  pada  bak  tanpa  tanaman, COD  baru  dapat  sesuai  baku  mutu  di  hari  ke  14. Pada  hari  ke  14  menuju  hari  ke  21  terjadi  kenaikan  kadar COD  pada constructed  wetland tanaman  Lembang,  hal  ini  bisa  disebabkan  tanaman  ini  sudah  terlalu  banyak menyerap  senyawa  organik  pada  limbah  cair  tahu.  Penyerapan  yang  terlalu  banyak  ini  menyebabkan  tanaman
Lembang Iris Tanpa Tanaman 4500 4
4000
3500 4 3000 2500 2000 1500 1000 500 163
4 0 0 5 60 10 10 15 20 16 25 WAKTU (HARI) 20 20 225 450 000 000 CO D ( MG /L )
iris  mulai  layu  dan  mati  (tetapi  tidak  semua  tanaman).  Tanaman  Iris  yang  layu  dan  mati  membuat  penurunan senyawa-senyawa  pencemar  menjadi  kurang  efektif  untuk  menurunkan  kadar  COD  dibandingkan  tanaman Lembang yang masih masih subur hingga hari ke 21.
Penurunan  COD  pada  limbah  cair  tahu  dikarenakan    adanya    oksigen    terlarut    yang    cukup    banyak terutama  dari  hasil  fotosintesis  tanaman  hingga  menyebabkan  dekomposisi  bahan  organik  (Muhajir,  2013). Tanaman  Lembang  dan  Iris  juga  menyerap  senyawa  organik  yang  terdapat  pada  limbah  tahu  yang  dapat menyebabkan  menurunnya  kandungan  COD.  Selain  itu  mikroorganisme  yang  terdapat  pada    akar    dan    media tanam  akan  mendegradasi  senyawa  organik  pada  limbah  tersebut.  Beberapa  hal  inilah  yang  menyebabkan terjadinya penyisihan COD pada limbah tahu.

## 3.3 Turbiditas
Data hasil perubahan nilai Turbiditas pada constructed wetland dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Data Hasil Turbiditas Setelah Pengolahan dengan Lahan Basah Buatan No Hari Nilai Turbiditas Tanaman Lembang (NTU) Nilai Turbiditas Tanaman Iris (NTU) Turbiditas tanpa tanaman (mg/L) Persentase Penurunan Turbiditas Tanaman Lembang (%) Persentase Penurunan TurbiditasT anaman Iris (%) Persentase Penurunan Turbiditas tanpa Tanaman (%) 1 0 407 407 NTU 407 - - - 2 7 23,5 30,5 NTU 61,2 94,22 92,50 84,96 3 14 17,5 24,3 NTU 44,6 95,70 94,03 89,04 4 21 13,8 15,7 NTU 32,8 96,61 96,14 91,94
Gambar 4. Grafik Perbandingan Penurunan Turbiditas
Lembang
Iris
Tanpa Tanaman 450
400 4 350 300 250 200 150 100 50 0 61.2 3 20 3.5 0 5 10 2 14 7. 5 3 32.8 15 2 0 15 3.7 8 25 WAKTU (HARI) 44.6 07 TURB IDIT A S (N TU)
Turbiditas  atau  kekeruhan  adalah  sifat  optik    yang    dipengaruhi    oleh    bahan-bahan    yang    terdapat    di dalam  air.  Bahan-bahan  yang  berupa  padatan,  plankton,  mikroorganisme    serta    zat-zat    organik    ini    akan menyerap  dan  memantulkan  cahaya  dalam  air  (Novita,  dkk,  2019).  Semakin  banyak    bahan-bahan  tersebut  di dalam air akan semakin tinggi pula  nilai  turbiditas  di  air.   Kekeruhan  merupakan  salah  satu   penanda  fisis untuk  menentukan  apakah  air  tercemar  atau  tidak,  semakin  tinggi  turbiditas  atau  semakin  keruh    air,    akan semakin banyak pula kandungan pencemar di air tersebut.
Berdasarkan  gambar  4  dapat  diketahui  perbedaan  penurunan  kadar  turbiditas  dengan constructed wetland menggunakan tanaman iris dan dengan constructed wetland menggunakan tanaman Lembang. Kadar turbiditas yang belum diolah yaitu sebesar 407 NTU dan selama 7 hari setelah diolah kadar turbiditas pada constructed wetland dengan tanaman Lembang menjadi 23,5 NTU terjadi penurunan sebanyak 94 % kemudian menjadi 17,5 NTU terjadi penurunan sebanyak 95 % dan 13,8 NTU dengan penurunan 96 % pada hari ke14 dan hari ke 21. Pada constructed wetland dengan tanaman iris dapat juga di lihat juga di  gambar 4, bahwa kadar turbiditas  sudah  diolah  hari  ke  7,  14  dan  21  yaitu  sebesar  30.5  NTU,  24.3  NTU  dan  15,7  NTU  dengan penurunan sebanyak 92 %, 94 % dan 96 %. Dari hasil penelitian dapat dilihat bahwa tingkat efektivitas tanaman Iris dan Lembang dalam menurunkan Turbiditas tidak terlalu berbeda, kedua tanaman mampu menurunkan nilai Turbiditas hingga diatas 90%.
Media yang  ada  di constructed  wetland berupa  tanah,  pasir  dan  kerikil   berfungsi  sebagai  penyaring sehingga  dapat  juga  berpengaruh  dalam  penurunan  kadar  turbiditas.  Tanaman  Lembang  dan  tanaman  iris  juga memiliki  peran  penting  dalam  penurunan  kadar  turbiditas  pada  limbah  cair    tahu,    tanaman    Lembang    dan tanaman  Iris  memiliki  akar  serabut  sebagai  tempat  mengendap    dan    menempel    nya    zat    padat    koloid    pada limbah  cair  tahu  (Hendrizon,  2012).  Selain  itu  media  tanam  yang  berupa  tanah,  pasir  dan  kerikil  memiliki kemampuan filtrasi terhadap bahan-bahan yang terkandung pada limbah tahu.

## 4. Kesimpulan
Tanaman  Lembang  dan  Iris  mampu  menyisihkan  bahan-bahan  pencemar  pada    limbah    tahu    hingga    mencapai yang  disyaratkan  oleh  baku  mutu  limbah    cair.    Tanaman    Lembang    sedikit    lebih    efektif    dalam    menurunkan kadar  pencemar  pada  limbah  tahu  untuk  parameter  TSS  dan  Turbiditas  sedangkan  untuk    parameter    COD, tanaman  Iris  sedikit  lebih  efektif.  Perbedaan  keefektifan  antara  kedua  tanaman  ini  tidak  terlampau  jauh, perbedaannya  dibawah  5%.  Media  tanam  pada  penelitian  ini,  yaitu  tanah,  pasir  dan  kerikil  juga  memiliki  peran yang sangat penting dalam menurunkan parameter pencemar pada limbah tahu.

## Ucapan  Terimakasih
Banyak bantuan dan arahan yang penulis dapatkan dalam menulis artikel ilmiah ini. Oleh sebab itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih atas bimbingan yang penulis dapatkan dari berbagai belah pihak.

## Keterlibatan  Penulis
MAN  melakukan  pengumpulan  data  dan  menulis  naskah  original.  TMA  melakukan  revisi  dan  YD  memberi gagasan pokok pengembangan.

## Daftar Pustaka
A’tina, F.  2007.  Pemanfaatan  Zeolit  Aktif  untuk  Menurunkan  BOD  dan  COD  Limbah  Tahu. Universitas  Negeri  Semarang . Jawa Tengah.
Hendrizon,  Y.,  dan  Wildian.  2012.  Rancang  Bangun  Alat  Ukur  Tingkat  Kekeruhan  Zat  Cair  Berbasis  Mikrokontroller AT89s51 Menggunakan Sensor Fototransistor dan Penampil LCD. Jurnal Fisika Unand Vol. 1 No. 1, 6. Kaswinarni, F. 2007. Kajian Teknis Pengolahan Limbah Padat dan Cair Industri Tahu: Studi Kasus Industri Tahu Tandang Semarang,  Sederhana  Kendal  dan  Gagak  Sipat  Boyolali. Tesis .    Program    Studi    Magister    Ilmu    Lingkungan. Program Pascasarjana. Universitas Diponegoro. Semarang. Kurniadie, D. 2011. Teknologi Pengolahan Air Limbah Cair Secara Biologis. Widya Padjajaran .
Novita,  E.,  Hermawan,  A.A.G.,  Wahyuningsih,  S.  2019.  Komparasi  Proses  Fitoremediasi  Limbah  Cair  Pembuatan  Tempe Menggunakan Tiga Jenis Tanaman Air, Jurnal Agroteknologi Vol. 13 No. 01. Muhajir, M. S. (2013) Penurunan Limbah Cair BOD dan COD Pada Industri Tahu Menggunakan Tanaman Cattail (Typha Angustifolia) dengan Sistem Constructed Wetland . SKRIPSI. 1-45 . Peraturan Menteri Lingkungan Hidup no. 5  tahun 2014 tentang Baku Mutu  Air Limbah. Prawira, J., Raza’i, T. S., Willian, N. (2015). Efektivitas Sistem Lahan Basah Buatan Sebagai Alternatif Pengolahan Limbah Domestik Menggunakan Tanaman Hias Iris Pseudoacorus, jurnal Umrah (September), 1-92. Purnamawati.  2015.  Penurunan  Kadar  Rhodamin  B  Dalam  Air  Limbah  Dengan  Biofiltrasi  Sistem  Tanaman.  Bali: Pascasarjana Universitas Udayana.
Rasyid,  R.,  Wildian,  &  Yefri,  H.  (2013).  Uji  Sensitivitas  Hamburan  Kekeruhan  Air  Bersih  dari  Rancang  Bangun  Alat  Ukur Nephelometer. Semirata FMIPA Universitas Lampung .
Rahmani,  Fajar,  A.,  &  Handajani,  M.  (2014).  Efisiensi  Penyisihan  Organik  Limbah  Cair  Industri  Tahu  Dengan  Aliran Horizontal Subsurface Pada Constructed Wetland Menggunakan Typha Angustifolia. Jurnal Teknik Lingkungan, 20
(1), 78-87.
Sato,  A.,  Utomo,  P.,  Sustantyo,  H.,  Abineri,  B.,  &  Kimia,    J,    T.    (2015).    Pengolahan  Limbah  Tahu  Secar  Anaerobik-Aerobik Kontinyu.
Subekti S. 2011. Pengolahan Limbah Cair Tahu Menjadi Biogas sebagai Bahan Bakar Alternatif. Skripsi, Program Studi Ilmu Lingkungan, Universitas Padjajaran, Semarang.
Suprihatin, H. (2014). Penurunan Konsentrasi BOD Limbah Domestik Menggunakan Sistem Wetland dengan Tanaman Hias Bintang Air ( Cyperus Alternifolius ). Dinamika Lingkungan Indonesia, I (2), 80-87. Suswati,  A.  C.  S.  P.,  Wibisono,  G.,  Masrevniah,    A.,    &    Arfiah,    D.    (2012).    Analisis    Luasan Constructed    wetland Menggunakan  Tanaman  Iris  dalam  Mengolah  Air  Limbah  Domestik  ( GreyWater ). Indonesian  Green  Technology Journal, I (3), 1-7.
Widyaningsih, V. Pengolahan Limbah Cair Kantin Yogma Fisip UI. Skripsi. Program Studi Teknik Lingkungan UI. Depok.