## SURYA ABDIMAS
Volume 3 Nomor 1, Bulan April, Tahun 2019, pp: 27-33 Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN : 2581-0162

## Pendampingan Kegiatan Pengolahan Limbah Kotoran Sapi Menjadi Pupuk Organik Guna Mendukung Usaha Pertanian dan Peternakan di Pedesaan
Riky Andyawan*, Laila Nur Fadhila, Rina Mardiyana, Syafarina Nadhilah
Universitas Muhammadiyah Purworejo Jl. KHA. Dahlan 3 Purworejo, 54111 Jawa Tengah Indonesia *email: rikyandy@gmail.com
Abstrak - Usaha  peternakan  sapi  di  desa  Arjowinangun tergolong  banyak,  namun  selama  ini  belum  ada upaya  dari masyarakat untuk mengolah limbah padat kotoran sapi menjadi pupuk organik.  Limbah kotoran sapi yang dihasilkan seharusnya tidak lagi menjadi beban biaya usaha tetapi menjadi hasil yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Tujuan dari program  ini  yaitu  yaitu  peternak  dapat  lebih  memanfaatkan  kotoran  sapi  agar  dapat meningkatkan  nilai  jual  kotoran tersebut sehingga dapat menambah penghasil. Bagi para petani agar memanfaatkan pupuk organik tersebut agar tanah menjadi lebih subur dan kualitas serta kuantitas hasil pertanian meningkat. Metode yang digunakan pada kegiatan ini yaitu  tahap  persiapan,  tahap  pelaksanaan  dan  tahap  pelaporan.  Tahap  persiapan  meliputi  persiapan  tim,  materi,  dan sosialisasi program. Tahap pelaksanaan meliputi dua kegiatan yaitu pemberian materi atau sosialisasi dan praktek dari limbah  kotoran  sapi.  Tahap  pelaporan  yaitu  penyusunan  laporan  akhir  berdasarkan  hasil  sosialisasi  dan  pelatihan. Hasil  yang  dicapai  alam  kegiatan  ini  adalah  sadarnya  masyarakat  akan  pentingnya  penggunaan  pupuk  organik  bagi tanaman  serta  manfaatnya  dalam  menjaga  mineral  tanah  agar  tetap  subur,  warga mengerti  mengenai  dampak  buruk penggunaan jangka panjang dari pupuk kimia anorganik. Satu hal yang paling penting adalah masyarakat mengetahui cara membuat pupuk dari limbah kotoran sapi. Penyuluhan ini juga membuat warga antusias dan tertarik untuk mulai menggunakan  pupuk  kandang  seperti  pupuk  kotoran  sapi  untuk  menyuburkan  tumbuhan  dan  tanah  pada  areal pertanian mereka.
Kata kunci: Kotoran sapi, Pupuk organik, Pertanian, Peternakan
Assistance for Processing of Cow Manure Waste into Organic Fertilizer to Support Agriculture and Animal Husbandry in Rural Areas
Abstract - There are many cattle farming businesses in Arjowinangun village, but so far there has been no effort from the community to process solid waste cow dung into organic fertilizer. The resulting cow dung waste should no longer be a burden on business costs but a product that has high economic value. The objective of this program is that farmers can  better  utilize  cow  dung  in  order  to  increase  the  selling  value  of  the  dung  so  that it  can  increase  production.  For farmers  to  use  organic  fertilizers  so  that  the  soil  becomes  more  fertile  and  the  quality  and  quantity  of  agricultural produce increases. The method used in this activity is the preparation stage, implementation stage and reporting stage. The  preparation  stage  includes  team  preparation,  materials,  and  program  socialization.  The  implementation  stage includes two activities, namely providing material or socialization and practice of cow dung waste. The reporting stage is the preparation of a final report based on the results of socialization and training. The results achieved by this activity were the community's awareness of the importance of using organic fertilizers for plants and its benefits in maintaining soil minerals in order to remain fertile, the residents understood the bad effects of long-term use of inorganic chemical fertilizers.  One  of  the  most  important  things  is  that  people  know  how  to  make  fertilizer  from  cow  dung  waste.  This counseling also made residents enthusiastic and interested in  starting to use manure  such as cow  manure to fertilize plants and soil in their agricultural areas.
Keyword: Cow manure, organic fertilizers, agriculture, animal husbandry
Article Info : Submitted: 28/01/2019 | Revised: 19/02/2019 | Accepted: 26/03/2019

## SURYA ABDIMAS
Volume 3 Nomor 1, Bulan April, Tahun 2019, pp: 27-33 Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN : 2581-0162

## PENDAHULUAN
Sektor  peternakan  di  Indonesia  sampai hari ini masih menjadi  salah  satu  sumber  ketahanan pangan yang sangat strategis. Namun, kondisi di lapnagn belum terkelola secara profesional tetapi sebagian  besar  merupakan  usaha  peternakan  rakyat  berskala kecil  yang  berada di  pedesaan  dan masih menggunakan  teknologi  sederhana atau  tradisional.  Hewan  ternak  mengeluarkan kotoran dalam jumlah banyak sebagai hasil limbah. Limbah didefinisikan sebagai sisa atau buangan dari suatu usaha dan atau kegiatan manusia (PP No. 18/1999 Jo. 85/199).
Pada  ternak  sapi,  jumlah kotoran yang dikeluarkan 12%  dari  berat  tubuh  atau 10-15  ton  per ekor  per  tahun.  Apabila  kotoran  tersebut  tidak  diolah  dengan  baik  akan  menimbulkan  dampak bagi  lingkungan  berupa  pencemaran  udara,  air  dan  tanah,  menjadi  sumber  penyakit,  dapat memacu  peningkatan  gas  metan  dan  juga  gangguan  pada  estetika  dan  kenyamanan  karena kotoran ternak mengandung NH3, NH, dan senyawa lainnya (Sukamta, dkk., 2017).
Pengembangan  sektor  usaha  peternakan  sekarang  ini  diarahkan  tidak  hanya  terkait  dengan pemenuhan  pangan,  namun  juga  mulai  dikembangkan  pada  pemanfaatan  limbah  kotoran  sapi (teletong) menjadi pupuk organik. Daur ulang limbah ternak mempunyai peranan penting dalam mencegah  terjadinya  pencemaran  lingkungan.  Limbah  ternak  sebagai  hasil  akhir  dari  usaha peternakan  memiliki  potensi  untuk  diolah  menjadi  pupuk  organik  seperti  kompos  yang  dapat dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  daya  dukung  lingkungan,  meningkatkan  produksi  tanaman, meningkatkan  pendapatan  petani  dan  mengurangi  dampak  pencemaran  terhadap  lingkungan (Okoroafor,  dkk.,  2013).  Pemberian  berbagai  jenis  kompos  limbah  padat  kotoran  ternak  dapat memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah dan meningkatkan daya dukungnya lingkungan sehingga pemanfaatannya sebagai lahan pertanian akan dapat meningkatkan produksi tanaman.
Saat  ini,  di  Desa  Arjowinangun  terdapat  kurang  lebih  55  ekor  sapi  yang  dikelola  oleh kelompok  maupun  individu.  Namun,  selama  ini  belum  ada  upaya  dari  masyarakat  untuk mengolah  limbah  padat  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organik.  Limbah  kotoran  sapi  yang dihasilkan  seharusnya  tidak  lagi  menjadi  beban  biaya  usaha  tetapi  menjadi  hasil  yang  memiliki nilai ekonomis tinggi. Kotoran yang diolah menjadi pupuk akan meningkatkan kualitas serta nilai jual  yang  tinggi.  Pemanfaatan  feses  menjadi  pupuk  sangat  baik  bagi  kesuburan  tanah  dan menyediakan unsur hara yang dibutuhkn tanaman. Selain dapat meningkatkan usaha peternakan, maka  pengolahan  feses  menjadi  pupuk  organik  dapat  meningkatkan  usaha  pertanian  karena pupuk merupakan kebutuhan pokok para petani untuk mengelola tanamannya di lahan pertanian (sawah  maupun  ladang).  Penggunaan  pupuk  organik  dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah sehingga akan meningkatkan kuantitas dan kualitas hasil pertanian.
Kegiatan ini merupakan serangkian kegiatan kuliah kerja nyata Universitas Muhammadiyah Purworejo  yang  mengangkat  program  kerja  unggulan  yaitu  di  Desa  Arjowinangun,  Kecamatan Buluspesantren, Kabupaten Kebumen.

## METODE PELAKSANAAN
Sasaran  kegiatan  program  pemanfaatan  limbah  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organik  yaitu masyarakat  yang  beternak  sapi  dan  petani  yang  ada  di  Desa  Arjowinangun.  Metode  yang digunakan  dalam  program  pemanfaatan  limbah  kotoran  sapi  menjadi  pupuk  organik  melalui beberapa tahapan, yaitu:

## SURYA ABDIMAS
Volume 3 Nomor 1, Bulan April, Tahun 2019, pp: 27-33 Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN : 2581-0162

## 1. Tahap Persiapan
Tahap  ini  terdiri  dari  tahap  pembentukan  tim  kerja,  survei  awal,  dan  perencanaan pelaksanaan kegiatan serta penyiapan materi pelatihan pembuatan pupuk organik dari limbah kotoran  sapi.  Sebelum  pelaksanaan  kegiatan,  tim  terlebih  dahulu  mensosialisasikan  program pupuk  organik  kepada  warga.  Sosialisasi  berfungsi  untuk  menggali  lebih  dalam  mengenai permasalahan  yang  dialami  masyarakat  dan  solusi  yang  dibutuhkan.  Dengan  begitu, diharapkan  program  pemanfaatan  limbah  ini  dapat  memberikan  luaran  yang  sesuai  dengan keinginan dan kebutuhan masyarakat.
2. Tahap Pelaksanaan
Tahap  pelaksanaan  meliputi  beberapa  kegiatan  antara  lain:  sosialisasi  dan  penyampaian materi pupuk organik dari limbah kotoran sapi, praktek pembuatan pupuk organik dari limbah kotoran sapi.
3. Tahap Pelaporan
Pada  tahap  ini  dilakukan  pembuatan  laporan  akhir.  Laporan  akhir  dibuat  berdasarkan hasil sosialisasi dan pelatihan dari limbah kotoran sapi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  diawali  dengan  sosialisasi  dan pemaparan materi  tentang  pengelolaan limbah  baik itu  dari  kotoran  hewan  maupun  tumbuhan  untuk  dijadikan  pupuk  organik.  Kegiatan  ini mendatangkan narasumber dari Dinas Pertanian Kecamatan Buluspesantren yaitu Bapak Ruslan. Kegiatan yang bertajuk pelatihan pembuatan pupuk organik ini dilaksanakan di balai desa yang diikuti oleh puluha  warga, mahasiswa yang melaksanakan KKN, serta perangkat desa. Adapun dokumentasi kegaitan disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1 . Pemaparan materi pembuatan pupuk organik
Kegiatan  pelatihan  dilaksanakan  secara  berkelompok.  Peserta  dibagi  menajdi  beberapa kelompok  dan  dalam  bentuk  praktik  secara  langsung  membuat  pupuk  organik  yang  berbahan dasar limbah kotoran sapi. Praktik pembuatan pupuk dipimpin langsung oleh Bapak Ruslan dan mendapat antusias dari peserta kegiatan.

## SURYA ABDIMAS
Volume 3 Nomor 1, Bulan April, Tahun 2019, pp: 27-33 Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN : 2581-0162
Gambar 2 . Pengolahan limbah kotoran sapi
Gambar 2 menyajikan peserta pelatihan yang didampingi oleh mahasiswa KKN melakukan praktik langsung pembautan pupuk organik yang didampingi oleh narasumber. Mekanismenya melalui  pencampuran  berbagai  bahan  utama  pembuatan  pupuk,  yang  diolah  sedemikian  rupa sehingga  menjadi  pupuk  organik  siap  pakai.  Adapun  alat  dan  bahan  serta  langkal-langkah pembuatan pupuk organik yang berbahan dasar limbah kotoran sapi (teletong):

## Alat dan bahan
Alat: 1. Terpal untuk damparan dan
penutup
2. Cangkul atau sekop
3. Gembor
4. Ember plastik
5. Gayung Bahan: 1. 6 kandi (3 kwintal) kotoran sapi
2. ¼ gula pasir
3. Bekatul 10 kg
4. Sekam mentah 2 karung
5. Dolomit 1 karung
6. EM4 1 botol
7. Air secukupnya
Langkah-langkah atau Proses Pembuatan Pupuk :
1. Untuk dapat menampung kotoran sapi sebanyak 3 ton maka ukuran yang dibutuhkan adalah dua meter kali satu meter dengan kedalaman dua meter. Bila memungkinkan pembuatan silo dapat  juga  dilakukan  dengan  mempergunakan  gorong-gorong  berpenampang  1  meter  dan disusun sebanyak tidak lebih dari 3 buah. Sesuai dengan ukuran gorong- gorong yang ada di pasaran maka, dua buah gorong-gorong ditempatkan di bawah permukaan tanah (sedalam 90 cm) dan sebuahnya lagi dapat ditumpuk di atas permukaan tanah (setinggi 100 cm).
2. Dengan  ukuran  silo  dapat  menampung  tiga  ton  kotoran  sapi.  Kotoran  sapi  yang  tersedia selanjutnya diaduk agar tercampur secara merata antara feses, urine dan sisa pakan. Bila telah homogen  maka  kotoran  sapi  dapat  dimasukan  ke  dalam  silo  secara  baik  agar  cukup  padat sampai hampir penuh.
3. Selanjutnya dapat ditutup dengan menggunakan tanah galian lubang yang ada setinggi lebih kurang 30 cm . Timbunan tersebut selanjutnya dibiarkan untuk suatu satuan waktu tertentu, misalnya  3  bulan  (Mathius,  1994),  namun  pada  umumnya  disesuaikan  dengan  waktu penggunaannya, yakni disesuaikan dengan musim tanam.
4. Setelah  melewati  waktu  yang  diinginkan  diharapkan  kotoran  yang  telah  melewati  proses perombakan/dekomposisi, dapat menjadi kompos yang diharapkan dan siap dibongkar.

## SURYA ABDIMAS
Volume 3 Nomor 1, Bulan April, Tahun 2019, pp: 27-33 Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN : 2581-0162
Kompos  tersebut  selanjutnya  dapat  dipergunakan  secara  langsung  ke  lahan  pertanian  atau pun dapat dianginkan/dikeringkan di bawah sinar matahari.
5. Hasil pengeringan tersebut selanjutnya dihancurkan agar tidak menggumpal/padat dan dapat disaring  dengan  ayakan  yang  sesuai  dengan  ukuran-ukuran  yang  diinginkan.  Untuk  tujuan sebagai pupuk tanaman hias maka hasil ayakannya harus cukup kecil (2-3 mm).
Hasil  yang  dicapai  dalam  kegiatan  ini  adalah  sadarnya  masyarakat  akan  pentingnya penggunaan pupuk organik bagi tanaman serta manfaatnya dalam menjaga mineral tanah agar tetap  subur  sehingga  dalam  jangka  panjang  dapat  tetap  memberikan  hasil  panen  yang melimpah.  Melalui  kegiatan  ini  warga  juga  menjadi  lebih  mengerti  mengenai  dampak  buruk penggunaan jangka panjang dari pupuk kimia an organik. Hal ini didukung oleh kajian Roidah, I. S. (2013) terkait pengaruh pupuk kimia terhadap tanaman Satu hal yang paling penting adalah masyarakat mengetahui cara membuat pupuk organik secara mandri menggunaan bahan dasar yang ada di sekitar meraka, dalam hal ini kotoran sapi menjadi fokus utama. Hal tersebut sejalan dengan  kegiatan  serupa  yang  dilaksanakan  oleh  Wicaksono,  I.  A.,  &  Nurhadi, R.  (2017)  terkait bagaimana  optimalisasi  pertanian  menggunakan  bahan  organik.  Penyuluhan ini  juga membuat warga antusias dan  tertarik  untuk mulai  menggunakan  pupuk  kandang  seperti  pupuk  kotoran sapi untuk menyuburkan tumbuhan dan tanah pada areal pertanian mereka.

## KESIMPULAN
Pupuk  organik  atau  yang  berasal  dari  bahan  organik  merupakan  sumber  nitrogen  tanah yang  utama  dimana  peranannya cukup besar  terhadap  perbaikan  sifat  kimia  dan  biologi  tanah serta  lingkungan.  Kegiatan  ini  meningkatkan  kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya penggunaan pupuk organik bagi tanaman serta manfaatnya dalam menjaga mineral tanah agar tetap  subur  sehingga  dalam  jangka  panjang  dapat  tetap  memberikan  hasil  panen  yang melimpah.  Setelah  mengetahui  manfaat  penggunaan  pupuk  organik  dan  cara  mengolahnya masyarakat desa Arjowinangun yang banyak berprofesi sebagai peternak dan petani diharapkan dapat  mengurangi  penggunaan  pestisida  atau  pupuk  kimia  sehingga  mengurangi  resiko keracunan zat tersebut dan mengurangi dampak kerusakan tanah jangka panjang. Penggunaan pupuk  organik  buatan  sendiri  jugadianjurkan  guna  mengkemat  biaya  operasional  sehingga petani lebih banyak memperoleh laba bersih dari hasil pertanian mereka.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan terima kasih kepada segenap warga desa Arjowinangun, kecamatan Buluspesantren kabupaten  kebumen  yang  telah  berkenan  menerima  dan  melaksanakan  kegiatan.  Terima  kasih untuk  sahabat-sahabat  yang  telah  banyak  membantu  kegiatan,  antara  lain  Annisa  Wirananda, Setyo Adi Putro, Uli Hamdiyah Faidah, Nourma Yufianti, Qori Nanda Avazul Fikar, Yuli Indah Sari,  Maytha  Maharani,  Ika  Rachmawati,  Entin  Febrinia,  Dwi  Apriliyani,  Meliana  Wulandari, Indra Laksana Putra, Ressa Ramadhan Kurniawan, Adi Subekti

## DAFTAR PUSTAKA

## SURYA ABDIMAS
Volume 3 Nomor 1, Bulan April, Tahun 2019, pp: 27-33 Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN : 2581-0162
Okoroafor, I.B, Okelola, E.O, Edeh, O. Nemehute, V.C., Onu, C.N., Nwaneri, T.C. and Chinaka, G.I. (2013). Effect of Organic Manure on the Growth and Yield Performance of Maize  and Poultry Manure Application in the Guinea Savanna Agro-ecological Zone in Nigeria. J. Biol. Agric. Healthc 2(2):44-56.
Roidah,  I.  S.  (2013).  Manfaat  penggunaan  pupuk  organik  untuk  kesuburan  tanah. Jurnal Bonorowo, 1(1), 30-43.
Sukamta.,  Muhammad  Abdus  Shomad,  dan  Andika  Wisnujati.  (2017).  Pengelolaan  Limbah Ternak Sapi Menjadi Pupuk Organik Komersial di Dusun Kalipucang, Bangunjiwo, Bantul, Yogyakarta. Jurnal Berdikari 5 (1): 1-10.
Wicaksono, I. A., & Nurhadi, R.  (2017). Pengembangan Pertanian Organik Bidang Kemandirian Pupuk dan Pemasaran Desa Cokroyasan, Ngombol, Purworejo. Surya Abdimas, 1(1), 14-18.