How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.

## e

## PENDAHULUAN
Perempuan  yang  tidak  memiliki  pendidikan  dan keterampilan  yang  memadai  cenderung  memilih  untuk bekerja  sebagai  tenaga  kerja  di  sektor  informal.  Hal  ini dikarenakan, selain tidak membutuhkan pendidikan dan keterampilan yang tinggi, bekerja di sektor informal juga dianggap memiliki waktu kerja yang cukup sesuai dengan kesibukan perempuan, sehingga tenaga kerja perempuan masih memiliki waktu untuk mengurus keluarga 1 . Ibu dari keluarga  berpenghasilan  rendah  umumnya  memainkan peran ganda karena tuntutan kebutuhan hidup keluarga. Meskipun  suami  berkewajiban  menjadi  pencari  nafkah utama  dalam  keluarga,  namun  hal  ini  tidak  menutup kemungkinan bagi istri untuk bekerja sebagai penambah penghasilan  keluarga  dan  tentunya  untuk  bertujuan
mencapai  tingkat  kesejahteraan 2 .  Di  satu  sisi,  mereka dituntut  untuk  dapat  berprestasi  dengan  meningkatkan efisiensi  dan  produktivitas  kerja,  sementara  di  sisi  lain, sebagai ibu rumah tangga, mereka memiliki peran dalam mewujudkan  dan mengembangkan keluarga yang  sehat dan sejahtera.
Kesehatan  kerja  di  sektor  informal  belum mendapatkan  perhatian  yang  optimal  karena  sifatnya yang non formal dan tidak berbadan hukum. Kesehatan kerja merupakan hal yang berdiri sendiri, pekerja sektor informal  harus  mendapatkan  pengetahuan  yang  tepat mengenai  keselamatan  dan  kesehatan  dalam  bekerja. Kelelahan kerja merupakan salah satu masalah kesehatan yang  sering  dialami  oleh  pekerja  sektor  informal. Kelelahan  fisik  dan  psikologis  adalah  dua  bentuk  dasar dari  kelelahan  kerja.  Kelelahan  kerja  ditandai  dengan
Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang
Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur,

## Magelang
Shela Aprilia 1 *, Indriati Paskarini 1 , Tri Martiana 1 , Widarjanto Widarjanto 2 , Santi Wirastri Hayuhaning Budi 2
1 Departemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia
2 BBPPMDDTT Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia
RESEARCH STUDY Versi Bahasa
OPEN ACCESS
INFO ARTIKEL
Received: 15-01-2023
Accepted: 04-08-2023 Published online: 28-11-2023
*Koresponden: Shela Aprilia shelaaprilia95@gmail.com

## DOI:
10.20473/amnt.v7i4.2023.555- 562
Tersedia secara online: https://e- journal.unair.ac.id/AMNT
Kata Kunci: Kelelahan Kerja, Status Gizi, Pola Makan, Kecukupan Kalori

## ABSTRAK
Latar  Belakang: Kelelahan  kerja  merupakan  kondisi  umum  yang  sering  dialami  oleh pekerja  yang  ditandai  dengan  menurunnya  performa  kerja.  Kelelahan  kerja  dapat disebabkan oleh buruknya, status gizi, pola makan dan asupan kalori yang diterima oleh pekerja.
Tujuan: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  hubungan  antara  status  gizi,  pola makan  dan  asupan  kalori  dengan  kelelahan  kerja  yang  dialami  pengrajin  gerabah perempuan di Desa Karanganyar, Jawa Tengah.
Metode: Penelitian  ini  merupakan  penelitian  analisis  kuantitatif  dengan  desain  studi cross-sectional. Populasi penelitian terdiri dari 70 orang pengrajin gerabah perempuan dari  Desa  Karanganyar,  Kecamatan  Borobudur,  Kabupaten  Magelang,  Jawa  Tengah. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 43 pengrajin. Variabel yang diteliti adalah status gizi,  pola  makan,  asupan  kalori,  dan  kelelahan  kerja  fisik.  Instrumen  yang  digunakan adalah timbangan berat badan, staturemeter, kuesioner food frequency, kuesioner food recall 24 jam, dan reaction timer. Teknik analisis data menggunakan SPSS dengan uji chi- square dan regresi logistik.
Hasil: 51,16% pengrajin gerabah memiliki status gizi normal. 65,12% pengrajin gerabah memiliki pola makan yang baik meskipun 69,77% kecukupan kalori pengrajin gerabah tidak  terpenuhi.  34,88%  pengrajin  gerabah  mengalami  kelelahan  kerja  fisik  dengan kategori sedang dan 4,65% mengalami kelelahan kerja fisik kategori berat. Berdasarkan hasil  analisis  bivariat,  terdapat  hubungan  antara  pola  makan  (p=0,010),  kecukupan kalori (p=0,044) dengan kelelahan kerja fisik. Tidak terdapat hubungan antara status gizi (p=0,098) dengan kelelahan kerja fisik.
Kesimpulan: Kelelahan kerja yang dialami oleh pengrajin gerabah perempuan di Desa Karanganyar disebabkan oleh pola makan dan defisit kecukupan kalori.
How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.
menurunnya performa kerja seperti letih, lesu, bingung, frustasi,  sakit  kepala,  nyeri  sendi  dan  otot.  Kelelahan kerja  dapat  menjadi  penyebab  terjadinya  cedera,  dan kecelakaan di tempat kerja 3 .
Kabupaten Magelang sebagai salah satu daerah di Indonesia yang sedang berkembang dengan pariwisatanya menyediakan banyak lapangan  pekerjaan sektor  informal  bagi  perempuan.  Salah  satu  pekerjaan sektor  informal  tersebut  adalah  sebagai  pengrajin gerabah.  Pembagian  kerja  dalam  proses  pembuatan gerabah didominasi oleh perempuan. Sedangkan laki-laki hanya  membantu  pada  saat  proses  pembakaran  dan cenderung  melakukan  distribusi  pemasaran.  Hal  ini dipengaruhi oleh pandangan masyarakat bahwa bekerja di rumah lebih baik dilakukan oleh perempuan. Pengrajin perempuan  yang  umumnya  berusia  di  atas  40  tahun secara langsung memiliki peran ganda, bekerja di rumah sebagai  pengrajin  dan  melakukan  pekerjaan  rumah tangga sebagai ibu rumah tangga 4 .  Pengrajin gerabah di Desa  Karanganyar  pada  umumnya  memiliki  aktivitas dalam  kegiatan  produksi  dan  wisata  belajar  gerabah. Kegiatan  produksi  gerabah  dimulai  dari  menyiapkan tanah  liat,  membentuk  gerabah,  menambahkan  ukiran, dijemur,  pengeringan  dengan  oven  atau  dibakar, pewarnaan,  dan  penyimpanan.  Jam  kerja  kegiatan produksi tidak terikat oleh ketentuan tertentu, rata-rata pekerja  memulai  kegiatan  produksi  pada  pukul  8  pagi. Durasi  kerja  rata-rata  adalah  9  jam  per  hari  termasuk istirahat,  namun  pada  saat-saat  tertentu  ketika permintaan  tinggi  waktu  kerja  bisa  lebih  dari  itu.  Pada saat  istirahat,  para  pekerja  menggunakan  waktunya untuk melakukan peregangan, sholat, dan makan siang. Pada  industri  gerabah  di  desa  Karanganyar,  Indonesia, para  pengrajin  gerabah  memiliki  kebebasan  untuk membawa  bekal  makan  siang  sendiri  atau  membeli makanan  di  sekitar  tempat  kerja.  Karyawan  dapat menyiapkan  makan  siang  dari  rumah  mereka  sebelum bekerja, atau mereka dapat memutuskan untuk membeli makanan  dari  penjual  makanan  terdekat.  Sebagai pengrajin tembikar yang terlibat dalam kegiatan produksi dan  pariwisata,  karyawan  memiliki  fleksibilitas  dalam pengaturan  waktu  mereka,  termasuk  waktu  istirahat makan  siang. Selama  istirahat,  mereka  dapat menggunakan  uang  pribadi  mereka  untuk  membeli makanan  yang  diinginkan  dari  warung-warung  yang tersedia di sekitar desa Karanganyar.
Kelelahan  adalah  kondisi  umum  yang  sering dialami  pekerja.  Sekitar  20%  pekerja  mengalami  gejala kelelahan  kerja 6 .  Kelelahan,  tentu  saja,  terkait  dengan tugas  kerja  yang  dilakukan,  dan  tugas  kerja  tertentu tergantung  pada  tuntutan  yang  dibebankan  pada seseorang.  Pekerjaan  secara  umum  dibagi  menjadi pekerjaan fisik dan mental 7 .
Kelelahan  kerja  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak faktor  seperti  usia,  jenis  kelamin,  lingkungan  kerja, intensitas  kerja,  faktor  psikologis,  asupan  makanan, penyakit dan status kesehatan 8 . Asupan makanan dapat mempengaruhi ketersediaan energi seseorang.
Kemampuan  untuk  bekerja  sangat  dipengaruhi  oleh status  gizi  seorang  pekerja.  Status  gizi  yang  lebih  baik akan  meningkatkan  kinerja  fisik  dan  mengurangi kelelahan 9 .  Pekerja  perempuan  sektor  informal cenderung  memiliki  masalah  dalam  pola  makan  dan
asupan energi serta status gizi yang dapat menyebabkan kelelahan.  Faktor-faktor  yang  berhubungan  dengan kesehatan  seperti  gizi  pekerja  yang  cenderung menyebabkan  kelelahan  kerja 10 .  Status  gizi  yang  baik dengan asupan kalori dalam jumlah dan waktu yang tepat berpengaruh positif terhadap kinerja pekerja. Sebaliknya, status gizi yang buruk, atau asupan kalori yang berlebihan dan tidak sesuai dengan jumlah dan waktu menyebabkan daya tahan kerja yang rendah atau gerak yang melambat sehingga  menjadi  penghambat  tenaga  kerja  dalam melakukan aktivitasnya. Artinya jika asupan kalori tenaga kerja tidak sesuai dengan kebutuhan, maka tenaga kerja tersebut  akan  lebih  cepat  merasa  lelah  dibandingkan dengan  tenaga  kerja  yang  asupan  kalorinya  tercukupi. Menurut  penelitian  Analisis  Hubungan  Gaya  Hidup, Beban Kerja, dan Stres Kerja dengan Sindrom Metabolik, kurangnya  konsumsi  buah-buahan  dapat  menyumbang kasus  sindrom  metabolik  pada  pegawai  pemerintah 11 . Diet,  aktivitas  fisik,  dan  intervensi  di  tempat  kerja  yang berhubungan  dengan  kesehatan  diulas  dalam The effectiveness  of  nutrition  and  health  intervention  in workplace setting : Sebuah tinjauan sistematis menunjukkan berbagai hasil positif melalui peningkatan pengetahuan  dan  efikasi  diri,  perubahan  perilaku, terutama  dalam  meningkatkan  konsumsi  buah  dan sayuran, mengurangi asupan lemak, menghindari alkohol dan  penggunaan  narkoba,  kemudian  mulai  makan makanan yang seimbang 12 . Berdasarkan  studi  literatur  pada  beberapa penelitian  terdahulu  yaitu  penelitian  pada  Industri Produksi  Gamelan  di  Desa  Wirun  Sukoharjo  bahwa terdapat  hubungan  antara  beban  kerja  fisik,  status  gizi, status kesehatan hidrasi dan kelelahan kerja pada pekerja di  sektor  informal 4,13 .  Sejalan  dengan  penelitian hubungan  status  gizi  dengan  kelelahan  kerja  pada pembuat  kerupuk  opak  di  Dusun  Kawedusan  Desa Ngadikerso  Kabupaten  Semarang  yang  memiliki  status gizi yang tidak normal (baik kurus, gemuk dan obesitas) ditambah dengan bekerja setiap hari membuat kerupuk opak untuk memenuhi kebutuhan hidup 14 . Berdasarkan  data  di  atas,  diketahui  bahwa banyak pekerja yang mengalami kelelahan kerja. Penulis tertarik  untuk  meneliti  hubungan  antara  pola  makan, status  gizi  dan  kecukupan  energi  pada  perajin  gerabah perempuan  di  Desa  Karanganyar,  Jawa  Tengah.  Dalam konteks  yang  telah  diuraikan  di  atas,  maka  perumusan masalah  dalam  penelitian  ini  adalah  bagaimana hubungan status gizi, pola makan, dan kecukupan kalori dengan kelelahan kerja pada perajin gerabah perempuan di Desa Karanganyar, Jawa Tengah.
Secara  umum  penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  apakah  ada  hubungan  antara  pola  makan, status gizi dan kecukupan energi dengan kelelahan kerja pada  perajin  gerabah  perempuan  di  Desa  Karanganyar, Jawa Tengah.

## METODE
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui hubungan antara status gizi, pola makan, asupan kalori, dan kelelahan kerja pada pengrajin gerabah perempuan di Desa Karanganyar, Jawa Tengah dengan menggunakan desain  analisis  kuantitatif  dengan  pendekatan  cross- sectional. Survei dilaksanakan pada bulan Oktober 2022
How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.
di  Balai  Desa  Karanganyar,  Kabupaten  Magelang,  Jawa Tengah.  Populasi  penelitian  ini  adalah  70  pengrajin tembikar perempuan di Desa Karanganyar, Jawa Tengah. Sampel  adalah  sebagian  kecil  dari  jumlah  dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi, dan kesimpulan yang  diambil  dari  sampel  berlaku  untuk  populasi.  Kami menghitung  jumlah  total  sampel  yang  diuji  dengan menggunakan  rumus  Lemeshow.  Rumus  tersebut menunjukkan  bahwa  jumlah  sampel  yang  diperlukan untuk penelitian ini mencapai 43. Kriteria inklusi meliputi bersedia menjadi responden penelitian, dan tidak sedang dalam keadaan sakit, sedangkan kriteria eksklusi meliputi pekerja yang tidak bekerja di bagian pembuatan gerabah pada  saat  penelitian  dilakukan.  Rumus  simple  random sampling  digunakan  untuk  menentukan  jumlah  sampel yang  diuji.  Data  primer  penelitian  ini  adalah  status  gizi, pola  makan,  asupan  kalori,  dan  waktu  reaksi  untuk mendeteksi  status  kelelahan  fisik  pada  pekerja  wanita. Alat  bantu  dalam  penelitian  ini  adalah  kuesioner food frequency ,  kuesioner food  recall 24  jam,  staturemeter, timbangan berat badan digital , dan reaction timer . Setelah  semua  data  terkumpul  maka  akan dilakukan  analisis  data.  Para  peneliti  menganalisis  data dalam  beberapa  tahap.  Langkah  pertama  adalah memeriksa  integritas  data.  Data  yang  dikumpulkan  dari penarikan  kembali  bahan  makanan  dianalisis  sebagai bagian  dari  program  Nutri  Survey  2007.  Penilaian frekuensi penggunaan bahan makanan digunakan untuk mendapatkan  data  frekuensi  konsumsi  beberapa  bahan makanan atau makanan olahan selama periode tertentu seperti  hari,  minggu,  bulan,  atau  tahun  dan  kemudian diberikan  skor  untuk  penilaian  dan  kategorisasi.  Skor rata-rata  ditentukan  dengan  menggunakan  Skala Guttman.  Penentuan  tingkat  pola  makan  berdasarkan jumlah skor yang diperoleh masing-masing sampel. Pola makan yang baik, jika skor perhitungan sama dengan atau di  atas  nilai  rata-rata  seluruh  responden.  Untuk menentukan  kebutuhan  kalori,  dilakukan  perhitungan dengan  menggunakan  Basal  Metabolic  Rate  (BMR). Perbandingan  antara  konsumsi  energi  makanan responden dalam satuan kalori dengan kebutuhan energi kerja dihitung dengan rumus BMR= 655 + 9,6 Berat Badan +  1,8  Tinggi  Badan  -  4,7  Usia.  Perbandingan  antara konsumsi harian dan BMR akan dikategorikan menjadi 3 kategori:  Defisit  jika  kurang  dari  90%,  Cukup  jika  90%- 110%  dan  Berlebihan  jika  lebih  dari  110%.  Tingkat kelelahan  yang  dialami  oleh  pekerja  diukur  dengan  alat pengukur waktu reaksi yang dapat dikategorikan menjadi 4  kategori  yaitu  normal  (waktu  reaksi  150,0-240,0 milidetik), kelelahan ringan (waktu reaksi >240,0-<410,0 milidetik),  kelelahan  sedang  (waktu  reaksi  410,0-580,0 milidetik),  dan  kelelahan  berat  (waktu  reaksi  >580,0 milidetik).
Dengan  menggunakan  program  SPSS  21.0 ( Statistical  Package  for  Social  Sciences ),  semua  variabel data kemudian dianalisis. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis univariat dan bivariat. Kami menggunakan analisis  univariat  untuk  menggambarkan  temuan  kami. Penelitian ini terdiri dari distribusi jumlah dan persentase identitas responden seperti usia, berat badan dan tinggi badan.  Status  gizi  dibagi  menjadi  tiga  kategori:  berat
badan  kurang,  berat  badan  normal,  dan  berat  badan berlebih.  Pola  makan  dibagi  menjadi  dua  kategori:  pola makan  baik  dan  pola  makan  buruk.  Kecukupan  kalori dibagi  menjadi  tiga  kategori:  defisit,  cukup,  dan berlebihan. Sementara itu, kelelahan kerja diklasifikasikan menjadi 4 kategori: normal atau tidak ada kelelahan,  kelelahan  ringan,  kelelahan  sedang  dan kelelahan  berat.  Untuk  menganalisis  dua  variabel  yang diasumsikan  berhubungan  satu  sama  lain,  kami menggunakan  analisis  bivariat  dan  uji  statistik  yang digunakan  adalah  uji  chi-square.  Jika  nilai p-value lebih kecil  dari  0,05  maka  H 0 ditolak,  artinya  ada  hubungan antara  variabel  dependen  dan  independen.  Jika p-value lebih besar dari 0,05, H 0 gagal ditolak, artinya tidak ada hubungan  antara  kedua  variabel.  Penelitian  ini  telah mendapatkan  persetujuan  etik  dari  Komite  Etik Penelitian  Kesehatan  Fakultas  Kesehatan  Masyarakat Universitas Airlangga No: 184/EA/KEPK/2022.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Survei dilakukan di desa Karanganyar pada bulan Oktober 2022 dan populasi dari survei ini adalah seluruh pengrajin  gerabah  perempuan  di  desa  Karanganyar dengan  total  70  pekerja.  Sampel  yang  diambil  untuk survei ini terdiri dari 43 responden. Tabel 1 menunjukkan distribusi  berdasarkan  karakteristik  seperti  usia  subjek, status  gizi,  pola  makan,  asupan  kalori,  dan  kelelahan kerja.  Hal  ini  menggambarkan  bahwa  sebagian  besar responden dalam survei ini berusia antara 41 sampai 50 tahun  (32,6%),  lebih  dari  separuh  responden  memiliki status gizi normal, mayoritas memiliki pola makan yang baik,  namun  sebagian  besar  memiliki  kecukupan  kalori yang  kurang,  dan  hampir  seluruhnya  mengalami kelelahan kerja.
Tabel 1  menunjukkan bahwa mayoritas responden  berada  pada  rentang  usia  41-50  tahun sebanyak 14 orang (32,6%) dari keseluruhan responden, diikuti terbanyak kedua pada usia lanjut atau >61 tahun sebanyak  11  orang  (25,6%),  rentang  usia  51-60  tahun sebanyak 9 orang (20,9%), 31-40 tahun sebanyak 7 orang (16,3%) dan yang paling sedikit adalah usia 21-30 tahun sebanyak 2 orang (4,7%). Sebagian besar pekerja adalah wanita berusia 40 tahun ke atas bahkan ada yang berusia 70  tahun  yang  bukan  lagi  merupakan  kelompok  usia kerja.
Usia  juga  merupakan  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi  kelelahan  kerja.  Bertambahnya  usia seseorang  akan  menurunkan  kemampuan  fisik  serta elastisitas  dan  kekuatan  otot.  Kemampuan  fisik  seperti penglihatan, pendengaran, reaksi akan menurun seiring dengan bertambahnya usia 15 . Survei pada tukang becak di  Kecamatan  Kotamobagu  Utara,  Sulawesi  Utara, Indonesia,  menemukan  bahwa  tukang  becak  yang berusia kurang dari 34 tahun, terdapat 25 orang tukang becak  yang  mengalami  kelelahan,  dengan  18  orang tukang  becak mengalami kelelahan sedang dan 7 orang tukang  becak  dikategorikan  dalam  kelelahan  berat, sedangkan 13 orang tukang becak yang berusia lebih dari 34  tahun  semuanya  mengalami  kelelahan  kerja  dengan kategori kelelahan ekstrim 16 .
How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Individu Perajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang
Karakteristik n % Usia 21 - 30 tahun 31 - 40 tahun 41 - 50 tahun
51 - 60 tahun
61 - 70 tahun Status Gizi Kurang Normal Berlebih Pola Makan Buruk Baik Kecukupan Kalori Defisit Memadai Berlebihan Kelelahan Kerja Normal Ringan Sedang Berat 2 7 14 9 11 2 22 19 28 15 30 10 3
5
21 15 2 4,7 16,3 32,6 20,9 25,6 4,65 51,16 44,18 65,12 34,88 69,77 23,25 6.98 11,63 48,84 34,88 4,65
Status  gizi  pekerja  ditentukan  oleh  indikator Indeks  Massa  Tubuh  (IMT).  Berdasarkan  kelompok kategori  status  gizi,  diketahui  bahwa  status  gizi  normal mendominasi  pada  pekerja  perempuan  pengrajin gerabah di Desa Karanganyar. Diketahui bahwa 22 orang (51,16%)  responden  memiliki  IMT  normal,  19  orang (44,18%) memiliki status gizi lebih dan 2 orang (4,65%) di antaranya  memiliki  status  gizi  kurang.  Memberdayakan perempuan cenderung lebih terinformasi dan memegang kendali  atas  pendapatan  dan  kekayaan  mereka  Sumber daya  meningkatkan  kemampuan  dalam  mengambil keputusan  tentang  penggunaan  waktu  yang  efisien, asupan makanan, kebersihan, dan kebiasaan yang  lebih sehat 17 . Karena perempuan di desa Karanganyar bekerja dan  memiliki  sumber  pendapatan  sendiri,  mereka cenderung memiliki kendali dan akses terhadap apa yang mereka konsumsi, sehingga rata-rata status gizinya baik. Lebih dari separuh responden memiliki IMT normal, dan sisanya  kelebihan  berat  badan  dan  hanya  sedikit  yang kekurangan berat badan.
Sedangkan  pada  pola  makan  pekerja,  sebanyak 28 orang (65,12%) responden memiliki pola makan yang baik  dan  sisanya  sebanyak  15  orang  (34,88%)  memiliki pola  makan  yang  kurang  baik.  Penelitian  pola  makan didasarkan pada pola konsumsi pekerja terhadap bahan makanan  yang  telah  disesuaikan  dengan  ketersediaan bahan  makanan  di  lokasi  penelitian.  Terdapat  50  jenis bahan  makanan  yang  tersedia  dan  dikelompokkan menjadi bahan makanan yang mengandung karbohidrat, protein nabati, protein hewani, vitamin, dan lemak, serta konsumsi  minuman  yang  biasa  dikonsumsi  masyarakat. Hasil  yang  diperoleh  dari  pengujian  tersebut  adalah 95,9% pekerja mengkonsumsi karbohidrat dari nasi yang dikonsumsi lebih dari satu kali dalam sehari, selebihnya hasil yang beragam diperoleh dari jenis karbohidrat lain seperti  mie,  kentang,  ubi,  roti,  jagung,  dan  sereal. Sedangkan  pemenuhan  konsumsi  protein  harian sebagian  besar  diperoleh  dari  sumber  protein  nabati
yaitu  tahu  dan  tempe  sebesar  81,6%,  sumber  lainnya berasal dari kacang-kacangan dan hanya  sedikit  pekerja yang rutin mengkonsumsi protein hewani seperti ayam, ikan, daging, telur dan lain sebagainya karena taraf hidup masyarakat di Desa Karanganyar merupakan masyarakat dengan  ekonomi  menengah  kebawah  sehingga  akses untuk  mendapatkan  protein  hewani  sulit.  Sedangkan pemenuhan konsumsi buah dan sayur hampir setiap hari dengan  jenis  makanan  yang  beragam,  sehingga kebutuhan  vitamin  harian  pekerja  cukup  terpenuhi. Konsumsi minuman manis didominasi oleh konsumsi teh, mayoritas  sebanyak  30,6%  mengkonsumsi  teh  satu  kali dalam sehari. Pola makan pekerja gerabah tidak banyak mengkonsumsi  makanan  ringan,  pekerja  cenderung hanya mengkonsumsi makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan  sehari-hari.  Secara  umum  pola  konsumsi perajin  sudah  cukup  baik,  hanya  beberapa  perajin  yang kurang  dalam  memvariasikan  jenis  makanan  yang mereka  konsumsi  dikarenakan  keterbatasan  akses  dan usia  yang  sudah  tua  sehingga  tidak  dapat  mencerna beberapa  jenis  makanan  yang  sulit  untuk  dikonsumsi sehingga skor pola makan mereka menjadi kurang baik. Pola  makan  yang  seimbang  adalah  mengkonsumsi makanan  yang  terdiri  dari  berbagai  macam  makanan sesuai dengan kebutuhan kalori harian yang diperlukan. Keseimbangan  dalam  mengkonsumsi  makanan  dapat menentukan kesehatan seseorang 18 . Melihat  hasil  perhitungan  tingkat  kecukupan energi  dengan  menggunakan  kuesioner  food  recall, tingkat  kecukupan  kalori  pada  pekerja  gerabah perempuan  adalah  30  orang  (69,77%)  responden mengalami  defisit/kekurangan  kecukupan  kalori,  10 orang (23,25%) di antaranya memiliki tingkat kecukupan kalori yang cukup dan 3 orang (6,98%) lainnya mengalami kelebihan kecukupan kalori per hari. Kalori adalah satuan energi dalam makanan dan minuman, serta energi yang dibutuhkan  untuk  beraktivitas.  Kebutuhan  kalori  setiap orang  dapat  berbeda-beda,  tergantung  jenis  kelamin,
How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.
usia, berat badan, tinggi badan, dan aktivitas fisik sehari- hari.  Kalori  yang  terdapat  pada  makanan  dan  minuman yang  dikonsumsi  merupakan  sumber  energi  untuk beraktivitas.  Jika  asupan  kalori  harian  kurang  dari  yang dibutuhkan, tubuh akan kekurangan energi dan menjadi lemas. Kekurangan kalori dalam jangka panjang berisiko menyebabkan  malnutrisi  (kekurangan  gizi),  penurunan berat badan, penurunan kekebalan tubuh dan penyakit, serta  penurunan  kualitas  hidup.  Ditemukan  bahwa  30 dari  43  pekerja  mengalami  defisit  kalori  yang  berarti kebutuhan  kalori  mereka  tidak  terpenuhi,  konsumsi terendah  hanya  579  kkal  sedangkan  konsumsi  tertinggi adalah  1852  kkal  yang  jika  dirata-ratakan  hanya  1120 kkal.  Skor  perbandingan  konsumsi  kalori  harian  pekerja pada saat penelitian dilakukan adalah terendah 51% dan
tertinggi  129%.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  para pekerja  sangat  buruk  dalam  memenuhi  asupan  kalori harian mereka.
Dari pengukuran dengan menggunakan reaction timer  didapatkan  bahwa  hampir  seluruh  perajin mengalami  kelelahan  setelah  bekerja,  hanya  5  orang yang masuk dalam kategori normal atau tidak lelah sama sekali.  Kelelahan  kerja  yang  paling  banyak  dialami  oleh pekerja adalah kategori kelelahan ringan yaitu sebanyak 21  orang  pekerja  (48,84%),  disusul  dengan  kelelahan sedang  yang  dialami  oleh  15  orang  pekerja  (34,88%),  2 orang  pekerja  (4,65%)  mengalami  kelelahan  berat sedangkan  5  orang  pekerja  (11,63%)  tidak  mengalami kelelahan/kondisi normal.
Tabel 2. Hubungan Pola Makan, Status Gizi, dan Kecukupan Kalori dengan Kelelahan Kerja pada Perajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang
Variabel Tingkat Kelelahan Total % p- value Normal % Ringan % Sedang % Parah % Status Gizi Kurang Normal Berlebih 0 1 4 0 4,54 21,05 0 14 7 0 63,63 36,84 2 5 8 100 22,72 42,10 0 2 0 0 9,09 0 2 22 19 100 100 100 0.098 Diet Buruk Baik 1 4 6,66 14,28 3 18 20 64,28 10 5 66,66 17,85 1 1 6,66 3,57 15 28 100 100 0.010 Kecukupan Kalori Defisit Memadai Berlebihan 1 4 0 3,33 40 0 15 5 1 50 50 33,33 12 1 2 40 10 66,66 2 0 0 6,66 0 0 30 10 3 100 100 100 0.044
Hubungan  antara  status  gizi  dengan  kelelahan  kerja (p>0,05).
Pada  pekerja  dengan  status  gizi underweight hanya  2  orang  yang  mengalami  kelelahan  kerja  fisik sedang.  Sedangkan  pada  pekerja  dengan  IMT  normal hanya  1  orang  yang  tidak  mengalami  kelelahan, mayoritas  pekerja  mengalami  kelelahan  ringan  yaitu sebanyak  14  orang,  5  orang  diantaranya  mengalami kelelahan  sedang  dan  2  orang  lainnya  mengalami kelelahan  berat.  Pekerja  yang  memiliki  status  gizi  yang tergolong overweight, sebanyak 4 orang tidak mengalami kelelahan, 7 orang lainnya mengalami kelelahan ringan, 8 orang  kategori  sedang  dan  tidak  ada  yang  mengalami kelelahan berat.
Berdasarkan  nilai  p-value  =  0,098  menunjukkan bahwa  tidak  ada  hubungan  antara  status  gizi  dengan kelelahan kerja. Hal ini dapat dipengaruhi oleh status gizi responden rata-rata dalam keadaan normal yaitu 51,16%. Sejalan dengan penelitian tentang Hubungan Lama Kerja dan  Status  Gizi  dengan  Kelelahan  Kerja  pada  Pengrajin Emas  di  Wajo  Makassar  dengan  p-value=0,311  dengan IMT  pengrajin  70%  dalam  skor  normal 19 .  Penelitian  lain yang  dilakukan  oleh  PT  Sari  Usaha  Mandiri  Bitung menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara status gizi dengan kelelahan kerja (p-value=0,069) 20 .  Penelitian  yang  dilakukan  pada  pekerja  PT.  X  Batang juga  menunjukkan  bahwa  tidak  ada  hubungan  antara status  gizi  dengan  kelelahan  kerja  dengan  nilai  p- value=0,129 21 .  Penelitian  yang  dilakukan  pada  bagian penjahitan  di  CV  Aneka  Garment  Gunungpati  dan  di  PT
Antam Tbk. UBPP Logam Mulia juga menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara status gizi dengan kelelahan kerja  (p-value=0,191  dan  p-value=0,224) 15,22 .  Tidak adanya  hubungan  antara  status  gizi  dengan  kelelahan kerja  pada  pengrajin  gerabah  perempuan  di  Desa Karanganyar  salah  satunya  disebabkan  karena  hasil pengujian  mayoritas  pengrajin  memiliki  status  gizi  yang normal.

## Hubungan  antara  pola  makan  dengan  kelelahan  kerja (p<0,05).
Pola  makan  akan  mempengaruhi  kinerja  dari pekerja,  jika  pekerja  memiliki  pola  makan  yang  baik, maka  pekerja  akan  memberikan  kinerja  yang  maksimal dan  tidak  mudah  merasa  cepat  lelah  dalam  bekerja. Begitu  juga  sebaliknya,  pola  makan  yang  buruk  akan mengakibatkan penurunan kualitas kerja dari pekerja dan pekerja akan cepat merasa lelah. Korelasi tersebut dapat dilihat  dari  hasil  penelitian  ini  yaitu  28  pekerja  yang memiliki pola makan yang baik, 4 orang diantaranya tidak mengalami  kelelahan,  18  orang  mengalami  kelelahan ringan, 5 orang kelelahan sedang dan 1 orang mengalami kelelahan  berat.  Sedangkan  15  pekerja  yang  memiliki pola makan yang kurang baik, hanya 1 orang yang tidak mengalami  kelelahan,  sisanya  3  orang  mengalami kelelahan ringan, 10 orang mengalami kelelahan sedang dan 1 orang mengalami kelelahan berat.
Hasil  penelitian  menunjukkan  nilai  p-value  = 0,010  yang  berarti  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara  pola  makan  perajin  dengan  kejadian  kelelahan
How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.
yang  dialami.  Secara  umum  sebagian  besar  perajin memiliki pola makan yang baik yaitu sebanyak 28 orang, dimana rata-rata skor konsumsi berbagai jenis makanan seperti  kelompok  karbohidrat,  protein,  lemak,  dan vitamin  yang  dikonsumsi  pekerja  dibandingkan  dengan seluruh  responden  adalah  baik.  Sebanyak  15  orang lainnya  memiliki  skor  pola  makan  yang  kurang  baik karena  kurangnya  akses  terhadap  jenis  makanan  yang bervariasi. Ditemukan beberapa pekerja hanya mengkonsumsi 1 jenis makanan dalam 1 hari dan hanya terdiri dari 1 atau 2 jenis kelompok makanan saja.
Pada  penelitian  pekerja  industri  di  Industri Rumah  Tangga  Peleburan  Logam  Aluminium  Raya Indramayu  tahun  2018  yang  menunjukkan  adanya hubungan  antara  variasi  asupan  zat  gizi  dengan kelelahan. Gizi makanan pada pekerja memiliki peranan yang  sangat  penting  baik  untuk  kesejahteraan,  maupun untuk  meningkatkan  kedisiplinan  dan  produktivitas 23 . Kurangnya  nilai  gizi  pada  makanan  yang  dikonsumsi pekerja sehari-hari akan membawa dampak yang kurang baik  bagi  tubuh  seperti  daya  tahan  tubuh  terhadap penyakit menurun, kemampuan fisik kurang, berat badan menurun,  muka  pucat  tidak  bergairah,  kurang bersemangat, kurang motivasi, lambat bereaksi dan lain sebagainya 24 . Penelitian lain mengenai pola makan yang tidak teratur pada penenun di Desa Gelgel. Para penenun tidak rutin mengkonsumsi makanan setiap harinya. Oleh karena itu, konsumsi asupan kalori penenun tidak sesuai dengan  kalori  yang  seharusnya  dibutuhkan  oleh  tubuh untuk  melakukan  pekerjaannya,  Pola  konsumsi  yang tidak  teratur  Pola  makan  yang  tidak  teratur  dapat meningkatkan kelelahan penenun sebesar 49,5% antara sebelum  dan  sesudah  bekerja 25 .  Penelitian  yang menyelidiki  pengaruh  manfaat  komposisi  makanan tertentu terhadap kinerja pekerja. Mereka menunjukkan bahwa  rasio  protein  dan  karbohidrat  harus  1/3  untuk memberikan  diet  yang  optimal  bagi  pekerja 26 .  Ketika asupan  protein  dan  energi  tidak  memenuhi  kebutuhan individu, simpanan tubuh akan habis untuk menyediakan energi,  yang  mengakibatkan  pemecahan  lemak  tubuh dan  massa  otot,  yang  menyebabkan  gejala  seperti kelelahan  dan  keletihan.  Gizi  yang  buruk  mengurangi kinerja  fisik  dan  menyebabkan  kelelahan.  Namun, sebagian  besar  bukti  hubungan  antara  komponen makanan  dan  kelelahan  berasal  dari  sindrom  kelelahan kronis  (CFS).  Beberapa  kekurangan  nutrisi  (vitamin  C, vitamin  B,  natrium,  magnesium,  seng,  asam  folat,  L- karnitin, L-triptofan, asam lemak esensial, koenzim Q10) telah  dilaporkan  pada  pasien  CFS 27 .  Studi  lain  juga menemukan bahwa kepatuhan terhadap pola diet sehat dapat  mengurangi  peradangan  sistemik,  tingkat keparahan  kelelahan,  serangan  MS,  meningkatkan kualitas  hidup  dan  menyeimbangkan  berat  badan terutama lemak tubuh pada pasien MS 28 .
Hubungan  antara  kecukupan  kalori  dengan  kelelahan kerja (p<0,05).
Manusia membutuhkan energi untuk beraktivitas dan  bekerja,  pemenuhan  energi  dapat  diperoleh  dari makanan  yang  dikonsumsi.  Makanan  yang  dikonsumsi dapat  dikategorikan  menjadi  berbagai  macam  jenis antara lain karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan lain sebagainya.  Ada  sejumlah  kalori  yang  harus  dikonsumsi
agar  kecukupan  energi  harian  pekerja  dapat  terpenuhi. Apabila  pemenuhan  energi  harian  tercukupi  maka  akan berakibat  pada  produktivitas  kerja,  namun  apabila konsumsi  makanan  tidak  mencukupi  kebutuhan  harian maka  akan  berakibat  pada  berbagai  risiko  seperti dehidrasi,  kelelahan,  kehilangan  fokus,  sakit  dan  lain sebagainya.  Pada  penelitian  ini  ditemukan  bahwa kecukupan  kalori  yang  diterima  pekerja  memiliki hubungan  dengan  kejadian  kelelahan  yang  dialami pekerja.  Sebagian  besar  pekerja  memiliki  kecukupan kalori harian yang kurang baik yaitu sebanyak 30 orang, sehingga hanya 1 orang yang tidak mengalami kelelahan, sedangkan  15  orang  mengalami  kelelahan  ringan,  12 orang  mengalami  kelelahan  sedang  dan  2  orang mengalami  kelelahan  berat.  Sedangkan  yang  memiliki kecukupan energi baik sebanyak 10 orang, 4 orang tidak mengalami  kelelahan,  5  orang  mengalami  kelelahan ringan,  1  orang  mengalami  kelelahan  sedang,  dan  tidak ada yang mengalami kelelahan berat. Pemenuhan kalori juga dapat berlebihan atau melebihi standar pemenuhan kalori  normal  pada  umumnya,  hal  ini  juga  berdampak pada tubuh manusia. Kelebihan kalori yang diterima oleh tubuh akan disimpan oleh tubuh dalam bentuk cadangan lemak. Kelebihan konsumsi jenis makanan tertentu juga dapat  mengakibatkan  kelelahan.  Pada  penelitian  ini, terdapat 3 orang pekerja yang memiliki konsumsi kalori harian  yang  berlebih,  1  orang  mengalami  kelelahan ringan  sedangkan  2  orang  lainnya  mengalami  kelelahan sedang.
Hasil  ini  sejalan  dengan  penelitian  Kecukupan Asupan Energi Menurut Tingkat Kelelahan Kerja Pekerja Bagian  Produksi  PT  Multi  Aneka  Pangan  Nusantara Surabaya tahun 2017, yang menjelaskan bahwa semakin rendah asupan energi pekerja, maka semakin tinggi pula kelelahan  kerja  yang  dirasakan  oleh  responden 29 . Penipisan  energi  dapat  mempengaruhi  kemampuan jaringan  otot  untuk  menyimpan  glikogen  dan mendapatkan  oksigen,  yang  membuat  otot  lebih  sulit untuk  berkontraksi  dan  melakukan  tugas.  Karena penyempitan pembuluh darah otot yang disebabkan oleh tekanan  internal  jaringan  otot,  otot  yang  aktif  secara statis  akan  berjuang  untuk  mempertahankan  aliran darah,  sehingga  memaksa  mereka  untuk  bergantung pada  simpanan  makanan  dan  proses  anaerobik  untuk produksi  energi.  Sintesis  ATP,  salah  satu  produk sampingan  dari  proses  anaerobik,  dapat  menyebabkan penumpukan metabolit asam laktat dalam jaringan otot. Kelelahan otot disebabkan oleh penumpukan asam laktat dalam jaringan otot 30 . Data dari penelitian lain mengenai Kelelahan  Kerja  Berdasarkan  Beban  Kerja  dan  Asupan Kalori  pada  Beberapa  Pekerja  Pembuat  Makanan menunjukkan bahwa 66,7% asupan energi pekerja masih tergolong kurang (< 70% dari Angka Kecukupan Energi). Ditemukan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara asupan kalori dengan kelelahan kerja dengan nilai p-0.0000 31 . Semakin rendah asupan kalori, maka semakin berat  kelelahan  kerja  yang  dialami  oleh  pekerja.  Hal  ini sesuai dengan pernyataan penelitian Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kelelahan Kerja Pada Tenaga Kerja Engineering  Bagian  Maintenance  Mekanik  (Studi  Di  PT Sinar  Mas  Agro  Resources  and  Technology  (Smart)  Tbk Surabaya) yang meyakini bahwa jika asupan kalori dalam tubuh  kurang  atau  lebih  dari  jumlah  normal,  maka
How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.
seseorang  akan  lebih  mudah  mengalami  kelelahan kerja 32 .  Menambahkan  konsumsi  makanan  yang mengandung  kalori  tinggi  selama  bekerja  seperti makanan  ringan  dapat  mencegah  pekerja  mudah  lelah. Sebuah  penelitian  kualitatif  terhadap  12  perawat  yang terdaftar  menemukan  bahwa  beberapa  perawat mengkonsumsi makanan tinggi gula dan minuman manis untuk mencegah atau mengatasi kelelahan 33 . Dalam studi tentang hubungan kerja shift dengan konsumsi makanan dan minuman berkalori kosong pada hari yang sama dan hari berikutnya, ditemukan bahwa 79,5% dari minuman manis  partisipan  mengandung  kafein  (misalnya,  cola, teh). Meningkatnya kemungkinan mengonsumsi minuman  manis  dalam  penelitian  ini  mungkin  terkait dengan  strategi  penanggulangan  partisipan  terhadap kelelahan pada shift malam 34 .

## KESIMPULAN
Setelah  semua  data  dianalisis,  maka  dilakukan penarikan  kesimpulan.  Dari  hasil  penelitian  ini didapatkan  bahwa  variabel  asupan  gizi  dan  kecukupan kalori berhubungan erat dengan kejadian kelelahan kerja pada  perajin  gerabah  perempuan  Desa  Karanganyar. Namun,  variabel  status  gizi  tidak  berhubungan  secara signifikan  dengan  kejadian  kelelahan  kerja  pada  perajin gerabah wanita Desa Karanganyar.
Peran  ganda  yang  dijalankan  oleh  pengrajin gerabah  perempuan  yaitu  sebagai  pekerja  dan  sebagai ibu  rumah  tangga  membatasi  waktu  pengrajin  untuk makan  dan  memenuhi  kebutuhan  kalori  hariannya. Disarankan  kepada  pemerintah  daerah  melalui  Bumdes di Desa Karanganyar untuk memberikan waktu istirahat kerja  kepada  pengrajin  dan  menyediakan  makanan ringan yang sehat dan bervariasi yang dapat dikonsumsi pengrajin  gerabah  pada  saat  bekerja  yang  dapat menambah asupan kalori harian pekerja  dan menghindarkan pekerja dari kelelahan kerja.

## ACKNOWLEDGMENTS
Kami  ingin  mengucapkan  terima  kasih  secara khusus  kepada  Kementerian  PPA  Bappenas  (Badan Perencanaan Pembangunan Nasional Republik Indonesia) atas dukungannya dan kepada seluruh perajin gerabah  perempuan  di  Desa  Karanganyar  yang  telah menjadi subjek penelitian ini.

## Konflik Kepentingan dan Sumber Pendanaan
Semua penulis tidak memiliki konflik kepentingan dalam  artikel  ini.  Biaya  operasional  penelitian  dan publikasi  artikel  ini  didanai  oleh  BAPPENAS  (Badan Perencanaan Pembangunan Nasional Republik Indonesia).

## DAFTAR PUSTAKA
1. Oktavina  W,  C.  Analisis  Produktivitas  Pekerja Wanita Sektor Informal (Studi Kasus Pedagang di Kota Malang). J. Ekon. 2 – 15 (2013).
2. AL FARUQ, U. & NUR ESA, P. P. Peran Ganda Ibu Rumah  Tangga  Pada  Sektor  Ekonomi  Informal Untuk Meningkatkan Family Welfare: Studi Pada Ibu  Rumah  Tangga  Di  Kelurahan  Serua  Indah Kecamatan  Ciputat  Yang  Bekerja  Sebagai Pedagang  Busana. Pekobis    J.  Pendidikan,  Ekon.
dan Bisnis 3 , 1 (2018).
3. Yassierli, Oktoviona, D. & Na’mah, I. U. Hubungan antara Indikator Pengukuran Kelelahan Kerja dan Metode  Cepat  Penilaian  Risiko  Ergonomi. J. Ergon. dan K3 1 , 1 – 5 (2016).
4. Prakoso,  P.  I.  Peran  Wanita  dalam  Industri Kerajinan  Gerabah  di  Dusun  Semampir,  Bantul, Daerah  Istimewa  Yogyakarta. J. Tata  Kelola  Seni 6 , 99 – 113 (2020).
5. Grandjean, E. Fatigue in industry. Br. J. Ind. Med.
36 , 175 – 186 (1979).
6. Bültmann, U., Kant, I., Kasl, S. V., Beurskens, A. J. H.  M.  &  Van  Den  Brandt,  P.  A.  Fatigue  and psychological distress in the working population psychometrics,  prevalence,  and  correlates. J.
Psychosom. Res. 52 , 445 – 452 (2002).
7. Elizabeth,  Å.  Dimensions  of  fatigue  in  different working populations. Scand. J. Psychol. 41 , 231 – 241 (2000).
8. Setyowati,  D.  L.,  Shaluhiyah,  Z.  &  Widjasena,  B. Penyebab  Kelelahan  Kerja  pada  Pekerja  Mebel. Kesmas Natl. Public Heal. J. 8 , 386 (2014).
9. Cemali,  M.,  Cemali,  Ö.  &  Zafer,  E.  Nutritional status,  physical  performance  and  fatigue  in geriatrics. Clin. Nutr. 37 , S180 (2018).
10. Shearer, J., Graham, T. E. & Skinner, T. L. Nutra- ergonomics:  influence  of  nutrition  on  physical employment  standards  and  the  health  of workers. Appl.  Physiol.  Nutr.  Metab. 41 ,  S165 – S174 (2016).
11. Nisa, M. A., Martiana, T. & Wahyudiono, Y. D. A. Analysis of relation between life style, workload, and work stress with metabolic syndrome. Indian J. Public Heal. Res. Dev. 9 , 53 – 58 (2018).
12. Rachmah, Q. et al. The effectiveness of nutrition and  health  intervention  in  workplace  setting:  A systematic review. J. Public health Res. 11 , (2022). 13. Evaluation, T. H. E., Early, O. F. & Breastfeeding, I. International Conference on Applied Science and Health  2017  THE  EVALUATION  OF  EARLY INITIATION BREASTFEEDING International Conference on Applied Science and Health 2017. 49 – 54 (2017).
14. Masyarakat,  J.  K.  Analisis  Faktor-Faktor  Yang Berhubungan  Dengan  Kelelahan  Kerja  Pada Pekerja  Pembuat  Kerupuk  Opak  Di  Desa Ngadikerso,  Kabupaten  Semarang. J.  Kesehat. Masy. 6 , 278 – 285 (2018).
15. Indrawati,  K.  N. et  al. Faktor-Faktor  Yang Berhubungan  Dengan  Kelelahan  Pada  Pekerja Pembuatan  Pipa  Dan  Menara  Tambat  Lepas Pantai (EPC3) Di Proyek Banyu Urip PT Rekayasa Industri  Serang-Banten  Tahun  2013. J.  Ind.  Hyg. Occup. Heal. 2 , 119 – 126 (2019).
16. Bongakaraeng, B., Layuk, S., Pesak, E. & Danial, M. Relationship  between  Age,  Working  Period  and Work Duration with Fatigue on Pedycab Drivers in North  Kotamobagu  District,  North  Sulawesi Indonesia. Int. J. Pharma Med. Biol. Sci. 8 , 91 – 95 (2019).
17. Padmaja, R., Pramanik, S., Pingali, P., Bantilan, C. & Kavitha, K. Understanding nutritional outcomes through gendered analysis of time-use patterns in
How to cite: Aprilia, S., Paskarini, I., Martiana, T., Widarjanto, W., & Budi, S. W. H. (2023) Relationship between Nutritional Status, Diet, and Calorie Adequacy on Work Fatigue of Female Pottery Crafters in Karanganyar Village, Borobudur, Magelang: Hubungan antara Status Gizi, Pola Makan, dan Kecukupan Kalori terhadap Kelelahan Kerja Pengrajin Gerabah Perempuan di Desa Karanganyar, Borobudur, Magelang . Amerta Nutrition, 7(4), 555 – 562.
e-ISSN: 2580-1163 (Online) p-ISSN: 2580-9776 (Print) Aprilia dkk. | Amerta Nutrition Vol. 7 Issue 4 (Desember 2023). 555-562.
semi-arid India. Glob. Food Sec. 23 , 49 – 63 (2019).
18. Novita, I. E. ayu & Sulistyanto, H. Pengembangan Aplikasi  untuk  Mengetahui  Kebutuhan  Jumlah Kalori. Univ. Muhammadiyah Surakarta 151 , 10 – 17 (2015).
19. Juliana,  N.,  Rahim,  F.,  B,  H.  &  Megasari,  W.  O. Relationship  of  Length  of  Work  and  Nutritional Status  with  Work  Fatigue  at  Gold  Craftsmen.
MIRACLE J. Public Heal. 4 , 38 – 46 (2021).
20. Malonda, A. A., Kawatu, P. A. T. & Malonda, N. S. H.  Hubungan  Antara  Umur  ,  Waktu  Kerja  dan Status Gizi Dengan Kelelahan Kerja Pada Tenaga Kerja di Bagian Produksi PT . Sari Usaha. Kesehat.
Masy. 1 , 1 – 8 (2015).
21. Triyunita, N., Ekawati & Lestantyo, D. Hubungan Beban Kerja Fisik, Kebisingan Dan Faktor Individu Dengan Kelelahan Pekerja Bagian Weaving Pt. X Batang. J.  Kesehat.  Masy.  Univ.  Diponegoro 2 , 18742 (2013).
22. Wahyuni, D. & Indriyani, I. FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN  DENGAN  KELELAHAN  KERJA PADA PEKERJA BAGIAN PRODUKSI DI PT. ANTAM Tbk. UBPP LOGAM MULIA. J. Ilm. Kesehat. 11 , 73 – 79 (2019).
23. Natizatun,  N.,  Siti  Nurbaeti,  T.  &  Sutangi,  S. Hubungan Status Gizi dan Asupan Zat Gizi dengan Kelelahan Kerja Pada Pekerja Industri Di Industri Rumah Tangga Peleburan Alumunium Metal Raya Indramayu Tahun 2018. Afiasi  J. Kesehat. Masy.
3 , 72 – 78 (2018).
24. Langgar,  D.  P.  &  Setyawati,  V.  A.  V.  Hubungan Antara  Asupan  Gizi  Dan  Status  Gizi  Dengan Kelelahan Kerja Pada Karyawan Perusahaan Tahu Baxo Bu. UDiNus Repos. 1 – 14 (2014).
25. Andreyani, N. L. P. M., Sutajaya, I. M. & Dewi, N. P.  S.  R.  Pola  Konsumsi  Yang  Tidak  Teratur Mengakibatkan  Kelelahan  Dini  Dan  Peningkatan Beban  Kerja  Penenun  Di  Desa  Gelgel  Klungkung Bali. J. Pendidik. Biol. Undiksha 6 , 112 – 122 (2019).
26. Richter,  K.,  Acker,  J.,  Adam,  S.  &  Niklewski,  G.
Prevention  of  fatigue  and  insomnia  in  shift workers-a review of non-pharmacological measures. EPMA J. 7 , (2016).
27. Azzolino, D., Arosio, B., Marzetti, E., Calvani, R. & Cesari,  M.  Nutritional  status  as  a  mediator  of fatigue  and  its  underlying  mechanisms  in  older people. Nutrients 12 , 1 – 15 (2020).
28. Moravejolahkami, A. R., Paknahad, Z. & Chitsaz, A.  Association  of  dietary  patterns  with  systemic inflammation,  quality  of  life,  disease  severity, relapse rate, severity of fatigue and anthropometric  measurements  in  MS  patients. Nutr. Neurosci. 23 , 920 – 930 (2020).
29. Sari,  A.  R.  &  Muniroh,  L.  Hubungan  Kecukupan Asupan  Energi  dan  Status  Gizi  dengan  Tingkat Kelelahan Kerja Pekerja Bagian Produksi (Studi di PT.  Multi  Aneka  Pangan  Nusantara  Surabaya). Amerta Nutr. 1 , 275 (2017).
30. Maharja, R. ANAlISIS TINGKAT KELELAHAN KERJA BERDASARKAN  BEBAN  KERJA  FISIK  PERAWAT  DI INSTALASI  RAWAT  INAP  RSU  HAJI  SURABAYA. Indones. J. Occup. Saf. Heal. 4 , 93 (2015).
31. Mulia, S. A. Work Fatigue based on Workload and Calories Intake in Several Food Makers. Indones. J. Occup. Saf. Heal. 8 , 158 (2019).
32. Fatmawati,  L.  FAKTOR  YANG  BERHUBUNGAN DENGAN KELELAHAN KERJA PADA TENAGA KERJA ENGINEERING BAGIAN MAINTENANCE MEKANIK (Studi  di  PT  Sinar  Mas  Agro  Resources  And Technology  (SMART)  Tbk  Surabaya). ADLN  - Perpust. Univ. Airlangga 1 – 12 (2015).
33. Gifkins, J., Johnston, A. & Loudoun, R. The impact of  shift  work  on  eating  patterns  and  self-care strategies utilised by experienced and inexperienced  nurses. Chronobiol.  Int. 35 ,  811 – 820 (2018).
34. Lin, T. T. et al. Shift work relationships with same- and  subsequent-day  empty  calorie  food  and beverage consumption. Scand. J. Work. Environ. Heal. 46 , 579 – 588 (2020).