## Efektivitas Buku Edukatif Berbasis Games Terhadap Perubahan Pengetahuan Serta Sikap Tentang Sayur Dan Buah
(Studi Di SDN Suko 1 Kabupaten Sidoarjo)
The Effectiveness of Games-Based Educative Book on The Change Of Knowledge And Attitude About Vegetables And Fruits ( Study In SDN Suko 1 Sidoarjo District )
Anja Farahyani Ferwanda* 1 , Lailatul Muniroh 1

## ABSTRAK
Latar  Belakang: Usia  anak  sekolah  merupakan  masa  tumbuh  kembang  anak  sehingga  dibutuhkan asupan zat gizi secara optimal baik dari segi kualitas maupun kuantitas. Rendahnya asupan sayur dan buah  sebagai  sumber  zat  gizi  mikro  merupakan  salah  satu  kesalahan  pola  makan  pada  anak  usia sekolah adalah.
Tujuan: penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  perubahan  pengetahuan  serta  sikap  konsumsi sayur dan buah siswa kelas 5 SDN Suko1 Sidoarjo setelah diberi pendidikan gizi melalui media buku edukatif berbasis games . Metode: Penelitian  ini  merupakan  penelitian  kuantitatif  dengan  desain  penelitian pra-experiment with one group pre-post test . Sampel penelitian sebesar 34 siswa kelas 5 SDN Suko 1 Sidoarjo yang dipilih  secara simple  random  sampling .  Penelitian  ini  dilakukan  selama  satu  bulan  dengan penyampaian  materi  sebanyak  4  kali  selama  kurang  lebih  60  menit  untuk  tiap  pertemuan. Instrumen penelitian yang digunakan dalam proses pengumpulan data meliputi kuesioner dan buku edukatif berbasis games. Analisis data bivariat yang digunakan pada penelitian ini adalah uji paired t- test .
Hasil: Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  perbedaan  pengetahuan  (p=0,000)  dan  sikap (p=0,038) yang signifikan antara sebelum dan setelah diberi pendidikan gizi.
Kesimpulan: pendidikan  gizi  melalui  media  buku  edukatif  berbasis games mampu  meningkatkan pengetahuan dan sikap siswa tentang sayur dan buah.
Kata Kunci: Pengetahuan, Sikap, Sayur dan Buah, Buku edukatif berbasis games

## RESEARCH STUDY
Open Access

## ABSTRACT
Background: school-age  children  is  a  child’s  growth  and  development  period  so  that  the  optimal nutrient intake is needed both in quality and quantity. Low intake of vegetables and fruits as a source of micronutrients is one of the dietary deviation problems in school-age children.
Objective: The purpose of this research was to analyze the effect of nutrition education by a game- based  educational  book  to  the  changes  of  knowledge  and  attitude  of  fruit  and  vegetable consumption in the fifth-grade student.
Methods: this  research  was  a  quantitative  used  pre-experiment  research  design  of  one  group  pre- post test. The samples were 34 students of fifth grade from the Elementary School of Suko 1 Sidoarjo, selected by simple random sampling. This research conducted for a month, consisted of 4 sessions of the lesson, each session hold for about 60 minutes. Data were collected by questionnaires and game- based educational book media. The bivariate data were analyzed by paired t-test.
Result: the result showed that there was a significant different of knowledge (p=0.000) and attitude (p  =  0.038)  after  nutrition  education  by  game-based  educational  book  about  vegetables  and  fruit consumption.
Conclusion: the conclusion of this study is nutrition education by a game-based educational book can improve the knowledge and changes in attitude of consumption of vegetables and fruit in elementary school students.
Keywords : knowledge, attitude, vegetables and fruits, game-based educational book

## PENDAHULUAN
Pemenuhan  zat  gizi  pada  anak  usia sekolah  harus  terpenuhi  secara  kualitas maupun kuantitas untuk dapat mengoptimalkan  proses  pertumbuhan  dan perkembangan  anak 1 .  Salah  satu  pola  makan pola  makan  yang  tidak  benar  pada  anak sekolah adalah kurangnya konsumsi sayur dan buah  sehingga  kebutuhan  zat  gizi  mikro  tidak terpenuhi secara maksimal 2 .
Zat gizi mikro yang terkandung dalam sayur  dan  buah  adalah  serat,  vitamin,  dan mineral dengan kebutuhan relatif kecil namun fungsinya  tidak  dapat  digantikan  oleh  zat  gizi lain 3 .  Pada  masa  anak  sekolah,  vitamin berperan  untuk  proses  pertumbuhan  gigi, tulang,  dan  kerangka  tubuh,  essensial  untuk mata,  diferensiasi  sel,  reproduksi  serta integritas  sistem  imun.  Fungsi  mineral  bagi masa  anak  sekolah  adalah  pembentukan massa  tulang,  proses  metabolisme,  dan
perkembangan fungsi otak 1 . Serat dalam tubuh berfungsi untuk memberi bentuk, meningkatkan air dalam feses agar menghasilkan feses  dengan tekstur halus atau tidak  keras  sehingga  dengan  kontraksi  otot yang rendah telah mampu mengeluarkan feses dengan lancar 4 .
Rekomendasi  konsumsi  sayur  buah menurut  WHO  2003  adalah  400  gram  atau setara  dengan  5  porsi  per  hari  untuk  semua kelompok  usia 5 .  Hasil  survei  Riskesdas  2013, menunjukkan 93,5% penduduk Indonesia yang berusia  ≥  10    tahun  tergolong  kurang  dalam mengkonsumsi sayur dan buah. Selain itu, hasil Riskesdas Provinsi Jawa Timur (2013) menunjukkan persentase kelompok umur ≥ 10 tahun yang kurang dalam mengkonsumsi buah dan  sayur  di  Jawa  Timur  sebesar  95,4%  dan 96,6%  di  Kabupaten  Sidoarjo 6 .  Hasil  studi pendahuluan  yang  dilakukan  pada  20  siswa kelas  5  SDN  Suko  1  Sidoarjo  menunjukkan
* Koresponden:
anja.farahyani99@gmail.com 1 Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat-Universitas Airlangga
bahwa  70%  siswa  tergolong  kurang  dalam mengonsumsi sayur dan buah.
Beberapa faktor yang mempengaruhi konsumsi sayur dan buah anak sekolah adalah kesukaan,  pengetahuan  dan  sikap  tentang konsumsi  sayur  dan  buah,  ketersediaan  di rumah  dan  lingkungan  sekolah,  pengaruh lingkungan  keluarga  dan  sekolah,  serta  peran media  massa 7,8,9,10 .  Salah  satu  upaya  untuk menanggulangi rendahnya konsumsi sayur dan buah anak sekolah adalah dengan meningkatkan  pengetahuan  gizi  anak  melalui pendidikan  gizi,  sehingga  diharapkan  mampu meningkatkan sikap serta perilaku anak dalam mengonsumsi sayur dan buah 11 .
Pendidikan gizi akan berjalan dengan baik  apabila  ditunjang  dengan  media  dan metode  penyampaian  materi  yang  tepat 12 . Media  cetak  merupakan  alat  bantu  efektif dalam  menyampaikan  informasi  baru  karena bersifat statis, mengandung teks, gambar, dan foto  yang  apabila  disajikan  dengan  baik  akan meningkatkan  daya  tarik  dan  minat  baca pembaca  sehingga  mempermudah  proses penerimaan informasi baru 13 . Dalam penelitian ini,  peneliti  menggunakan  buku  edukatif berbasis games sebagai media bantu pendidikan  gizi  pada  anak  usia  sekolah.  Selain itu, game juga  merupakan  salah  satu  media pembelajaran aktif dan interaktif yang mampu membuat  siswa  tertarik  untuk  mengikuti pembelajaran  sehingga  mampu  meningkatkan motivasi siswa untuk mendapatkan pengetahuan baru 14 .
Pendidikan  gizi  melalui  media  buku cerita  dapat  meningkatkan  pengetahuan  dan sikap  siswa  SDN  2  Pratang  Kabupaten  Jember tentang  kesehatan  mulut  dan  gigi  dengan peningkatan  pengetahuan  sebesar  1,3  poin dan  sikap  sebesar  0,27  poin.  Selain  itu, penelitian  ini  juga  menunjukkan  adanya peningkatan pengetahuan dan sikap responden  yang  diedukasi  melalui  media  ular tangga  dengan  peningkatan  pengetahuan sebesar  3,65  poin  dan  sikap  sebesar  1,65 poin 15 .
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut, peneliti  tertarik  untuk  melihat  efektivitas pendidikan  gizi  melalui  media  buku  edukatif berbasis games terhadap perubahan pengetahuan  serta  sikap  konsumsi  sayur  dan
buah  siswa  sekolah  dasar.  Tujuan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis perubahan  pengetahuan  serta  sikap  konsumsi sayur  dan  buah  siswa  kelas  5  SDN  Suko  1 Sidoarjo  setelah  diberi  pendidikan  gizi  melalui media buku edukatif berbasis games .

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian kuantitatif  dengan  desain  penelitian pra- experiment  with  one  group  pre-post  test . Penelitian ini dilakukan pada siswa kelas 5 SDN Suko  1  dengan  populasi    50  siswa.  Besar sampel minimum dalam penelitian ini dihitung menggunakan  rumus  slovin  sehingga  di  dapat 34  siswa  kelas  5  SDN  Suko  1  Sidoarjo  yang dipilih secara acak ( simple random sampling ). Penelitian  ini  dilakukan  selama  satu bulan dengan penyampaian materi sebanyak 4 kali  selama  kurang  lebih  60  menit  untuk  tiap pertemuan.  Pertemuan  pertama  diawali dengan  pelaksanaan pre-test yang  dilanjutkan dengan  penyampaian  materi  tentang  macam dan  fungsi  zat  gizi  bagi  tubuh  menggunakan media buku edukatif berbasis games . Pertemuan  pertama  ini  bertujuan  untuk meningkatkan pengetahuan responden tentang  fungsi  zat  gizi  bagi  tubuh.  Pertemuan kedua  diisi  oleh  penyampaian  materi  pelangi sayur dan buah yang dilanjutkan dengan game mewarnai  kotak  fungsi  berdasarkan  warna sayur  dan  buah.  Pertemuan  ketiga  dan keempat diisi oleh game edukatif berkelompok serta  dua  permainan  pada  buku  edukatif berbasis games, yakni  permainan  memberi angka  sesuai  dengan  gambar  sayur  atau  buah dan permainan ular tangga berkartu. Pertemuan  kedua  hingga  keempat  bertujuan untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  sikap siswa dengan cara mengajak responden untuk berperan  aktif  dalam  proses  pendidikan  gizi yang terlaksana. Pelaksanaan post-test dilakukan seminggu setelah pertemuan terakhir  dengan  tujuan  untuk  memastikan bahwa materi yang telah disampaikan mampu dipahami dan diingat oleh responden.
Instrumen  yang  digunakan  pada penelitian ini adalah kuesioner data responden,  kuesioner  pengetahuan  dan  sikap serta  buku  edukatif  berbasis games yang
digunakan  sebagai  media  pembelajaran.  Buku edukatif  berbasis games merupakan  media cetak  yang  berisi  penjelasan  dalam  bentuk cerita  bergambar  tentang  macam  dan  fungsi zat  gizi,  manfaat  sayur  dan  buah  bagi  tubuh, serta games yang  berfungsi  untuk  mengingat kembali materi yang disampaikan.
Metode pengumpulan
data karakteristik  responden,  pengetahuan,  serta sikap  diperoleh  melalui  wawancara  dengan kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh dari sekolah tempat penelitian. Kuesioner yang digunakan untuk mengetahui tingkat pengetahuan  siswa  berisi  10  soal  dengan  nilai 10 untuk jawaban benar dan 0 untuk jawaban salah,  sedangkan  kuesioner  sikap  dinilai menggunakan  skala lickert 1-4  melaui  5 pernyataan  negatif  dan  5  pernyataan  positif. Skor yang diperoleh dari jumlah jawaban siswa akan dikategorikan berdasarkan mean
hipotetik dengan kategori kurang, sedang, dan baik.  Analisis  data  statistik  yang  digunakan pada  penelitian  ini  adalah  uji paired  t-test (p<0,05) untuk menganalisis perbedaan pengetahuan serta sikap siswa antara sebelum dan  setelah  diberi  pendidikan  gizi  melalui media buku edukatif berbasis games .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik  responden  yang  diteliti pada penelitian ini adalah umur, jenis kelamin, pekerjaan  orang  tua,  dan  pendidikan  ibu. Karakteristik  umur  dan  jenis  kelamin  sangat berpengaruh  dengan  kemampuan  responden dalam  menyerap  materi  yang  disampaikan, sedangkan  karakteristik  pekerjaan  orang  tua dan pendidikan ibu berpengaruh terhadap pola konsumsi  sayur  dan  buah  anak.  Karakteristik responden  dapat  dilihat  pada Tabel  1 .
Tabel 1. Distribusi  Karakteristik  Responden  Penelitian  Siswa  Kelas  5  Siswa  SDN  Suko  1  Sidoarjo Tahun 2017 Karakteristik Siswa Jumlah (n) Persentase (%) Jenis Kelamin Laki-laki 19 55,9 Perempuan 15 44,1 Umur 10 tahun 13 38,2 11 tahun 21 61,8 Pekerjaan Ayah PNS 6 17,6 TNI/POLRI 2 5,9 Swasta 15 44,1 Wiraswasta 9 26,5 Buruh 2 5,9 Pekerjaan Ibu PNS 6 17,6 TNI/POLRI 0 0 Swasta 6 17,6 Wiraswasta 8 23,5 Buruh 4 11,8 Ibu Rumah Tangga 10 29,4 Pendidikan Ibu Tamat SD 4 11,8 Tamat SMP 5 14,7 Tamat SMA 16 47,1 Tamat Perguruan Tinggi 9 26,5 Total 34 100
Tabel  1 menunjukkan  bahwa  lebih banyak  responden  berjenis  kelamin  laki-laki (55,9%) daripada perempuan (44,1%). Terdapat  perbedaan  perkembangan  otak  dan daya  ingat  antara  laki-laki  dan  perempuan, bagian  otak  pada  laki-laki  cenderung  lebih berkembang  dan  memiliki  spasial  yang  lebih kompleks  dibandingkan  dengan  perempuan, namun  perempuan  memiliki  daya  ingat  yang lebih  tinggi  daripada  laki-laki  karena  pusat memori  (hippocampus)  laki-laki  lebih  kecil dibandingkan  dengan  perempuan 16 .  Distribusi umur responden menunjukkan bahwa sebagian  besar  responden  berumur  11  tahun, yakni  sebesar  61,8%  sedangkan  38,2% responden  berumur  10  tahun.  Usia  ini merupakan  masa  inti  anak,  yakni  periode ketika anak-anak dianggap mulai bisa bertanggung  jawab  atas  perilakunya  sehingga dianjurkan  untuk  memberi  materi  yang mampu  menunjang  pilihan  anak,  termasuk juga pemilihan makanan anak 17 .
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa mayoritas  ayah  responden  bekerja  pada bidang swasta (44,1%) sedangkan  Ibu responden  mayoritas  tidak  bekerja  atau  ibu rumah  tangga  (29,4%).  Bekerja  merupakan suatu upaya yang dilakukan untuk mendapatkan  penghasilan  untuk  memenuhi kebutuhan  keluarga,  oleh  karena  itu,  semakin baik pekerjaan seseorang maka semakin tinggi pula  pendapatan  yang  akan  digunakan  untuk mengakses  makanan  keluarga  termasuk menyediakan  sayur  dan  buah  di  rumah 18 . Selain itu, pekerjaan juga dapat mempengaruhi seseorang dalam mendapatkan suatu informasi  dan  pengetahuan  gizi  sehingga mampu  mempengaruhi  ketepatan  pemilihan makanan  keluarga 19 .  Pekerjaan  ibu  memiliki pengaruh  yang  berbeda  terhadap  pemilihan pola  makan  anak,  seorang  ibu  rumah  tangga akan  memiliki  lebih  banyak  waktu  untuk memperhatikan  pola  makan  anak  sehingga dapat memberikan dukungan untuk menyediakan  dan  menganjurkan  anak  untuk mengonsumsi sayur dan buah 20,8 .
Orang  tua  terutama  ibu  memiliki peran  dalam  memberikan  dukungan  kepada anak untuk mengonsumsi sayur dan buah yang meliputi aspek emosional (menganjurkan anak untuk  mengonsumsi  sayur  dan  buah),
instrumental  (menyediakan  dan  mengenalkan sayur  buah  pada  anak),  informasional (memberikan  nasihat  baik  pada  anak  tentang sayur  dan  buah),  serta  appraisal  (meminta anak  untuk  lebih  banyak  mengonsumsi  sayur dan  buah  jika  dirasa  kurang) 9 .  Kelancaran berjalannya fase informasional sangat dipengaruhi oleh pendidikan serta pengetahuan  gizi  orang  tua  terutama  ibu, karena  ibu  yang  memiliki  pendidikan  baik cenderung tertarik terhadap informasi kesehatan,  termasuk  gizi  anak  dan  keluarga 21 . Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas ibu responden penelitian
berpendidikan  tamat  SMA  dengan  persentase sebesar 47,1%.
Pengetahuan merupakan aspek kognitif  yang  memiliki  peran  penting  dalam membentuk tindakan seseorang. Pengetahuan seseorang  terbentuk  dari  rasa  ingin  tahu terhadap  sesuatu  yang  diperoleh  melalui panca indera manusia, baik melalui penglihatan, pendengaran, penciuman, perasa, maupun  peraba.  Jumlah  alat  indera  yang digunakan  menentukan  besarnya  daya  serap dan pemahaman seseorang terhadap pengetahuan  baru 12 .  Belajar  melalui  bermain dinilai  lebih  efektif  dalam  menyampaikan pengetahuan  baru  karena  dapat  memberikan kesempatan  bagi  anak  untuk  bereksplorasi dalam  menemukan,  mengekspresi,  serta berkreasi secara menyenangkan 22 . Oleh karena itu,  peneliti  menciptakan  suasana  pendidikan gizi  secara  aktif  dan  menyenangkan  melalui media  buku  yang  berisi  materi  dalam  bentuk cerita  bergambar  serta  beberapa game agar responden tidak mudah bosan.
Buku edukatif berbasis games merupakan media cetak yang berisi penjelasan dalam  bentuk  cerita  bergambar  tentang macam  dan  fungsi  zat  gizi,  manfaat sayur  dan buah  bagi  tubuh,  serta  tiga games yang berfungsi  untuk  mengingat  kembali  materi yang disampaikan. Penyampaian materi tentang fungsi zat gizi serta sayur buah dalam bentuk komik atau cerita bergambar bertujuan untuk  menarik  perhatian  siswa  sehingga materi  mampu  tersampaikan  dengan  baik. Fungsi  sayur  dan  buah  berdasarkan  segi kandungan  zat  gizi  mikromineral  cenderung sulit untuk dipahami dan diingat oleh anak usia
sekolah, oleh karena itu peneliti mengelompokkan  fungsi  sayur  dan  buah berdasarkan  dari  segi  warna.  Terdapat  tiga permainan  dalam  buku  edukatif  berbasis games, yakni game mencocokan  sayur  buah berdasarkan fungsinya dengan cara mewarnai, memberi  nomor  sayur  buah  berdasarkan fungsinya,  serta  me review materi  dengan bermain ular tangga berkartu. Tiga games yang tersedia  pada  buku  edukatif  bertujuan  untuk memahami  kembali  materi  yang  telah disampaikan  melalui  permainan  aktif  agar siswa  tidak  mudah  bosan  dan  pengetahuan tentang  sayur  buah  dapat  tertanam  secara permanen.
Hasil  uji  statistik  menggunakan paired  t-test menunjukkan  adanya  perbedaan signifikan antara hasil pengukuran pengetahuan  sebelum  dan  setelah  diberikan pendidikan  gizi  melalui  media  buku  edukatif berbasis games dengan nilai p=0,00 (p< 0,05). Rata-rata nilai pengetahuan responden sebelum  proses  pendidikan  gizi  melalui  media buku  edukatif  berbasis games menunjukkan hasil  sebesar  42,35  sedangkan  setelah  diberi pendidikan gizi meningkat menjadi 88,82. Hasil tersebut menunjukkan bahwa terjadi perubahan  pengetahuan  responden  setelah diberi  pendidikan  gizi  melalui  media  buku edukatif  berbasis games dengan  total peningkatan  rata-rata  sebesar  109,7%  atau setara  dengan  46,47  poin.  Hasil  uji  statistik penelitian dapat dilihat pada Tabel 2 .
Hasil  pengukuran  skor  pengetahuan sebelum  diberi  intervensi  yang  tergambar
dalam Tabel  3 menunjukkan  bahwa  11  siswa (32,4%)  tergolong  dalam  kategori  kurang,  21 siswa  (61,8%)  tergolong  dalam  kategori sedang,  dan  2  siswa  (5,9%)  termasuk  dalam kategori  lebih.  Setelah  diberi  pendidikan  gizi melalui  media  buku  edukatif  berbasis games terjadi  peningkatan  nilai post-test yang menunjukkan bahwa semua responden tergolong  dalam  pengetahuan  baik.  Hasil penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan pada siswi SMP Muhammadiyah se- Surakarta  tentang  pendidikan  anemia  melalui media  buku  cerita  yang  menunjukkan  adanya peningkatan  rata-rata  pengetahuan  remaja putri  tentang  anemia  sebesar  21,02  poin setalah  diberi  pendidikan  gizi  melalui  media buku  cerita 23 .  Penelitian  yang  dilakukan  pada Siswa  SDN  Tumpakrejo  1  dan  2  Kabupaten Malang  menunjukkan  hal  serupa,  yakni terdapat  peningkatan  pengetahuan  tentang pemilihan  jajanan  sehat  sebesar  22,93% setelah  diberi  pendidikan  gizi  melalui  team game tournament 24 .  Penggabungan  media cetak  dan games sebagai  alat  bantu pendidikan gizi untuk meningkatkan pengetahuan  siswa,  didukung  oleh  penelitian pada  siswa  SD  di  Kabupaten  Bogor  yang menunjukkan adanya peningkatan skor pengetahuan  siswa  tentang  sarapan  setelah dilakukan  intervensi  KIE  melalui  media  kartu bergambar,  kartu  kuartet,  ular  tangga,  tebak gambar, TTS, leaflet , poster dan lomba cerdas cermat, dengan total kenaikan sebesar 3,7% 25 .
Tabel 2. Hasil  Analisis  Pengetahuan  dan  Sikap  Siswa  Sebelum  dan  Setelah  Pendidikan  Gizi  pada Responden Kelas 5 SDN Suko 1 Sidoarjo Tahun 2017
Variabel Penelitian Nilai Minimal Nilai Maksimal ̅ ± SD nilai p Pengetahuan 0,000 Sebelum Intervensi 10 70 42,35 ± 15,97 Sesudah Intervensi 70 100 88,82 ± 10,08 Sikap 0,038 Sebelum Intervensi 24 38 31,68 ± 4,34 Sesudah Intervensi 24 39 33,32 ± 3,92
Tabel 3. Distribusi  Kategori  Hasil  Pengetahuan  dan  Sikap  Siswa  Sebelum  dan  Setelah  Pendidikan Gizi pada Responden Kelas 5 SDN Suko 1 Sidoarjo Tahun 2017 Kategori Variabel Sebelum Sesudah Jumlah (n) Persentase (%) Jumlah (n) Persentase (%) Pengetahuan Baik 2 5,9 34 0 Sedang 21 61,8 0 0 Kurang 11 32,4 0 100 Sikap Baik 17 50 28 82,4 Sedang 17 50 6 17,6 Kurang 0 0 0 0 Total 34 100 34 100
Jumlah    pancaindra  yang  digunakan menentukan  berapa  banyak  informasi  yang diserap, jika melibatkan mata dan telinga yang disertai dengan diskusi, serta latihan soal maka informasi akan terserap sebanyak 90 persen 26 . Peningkatan  pengetahuan  responden  tentang sayur dan buah dimungkinkan  karena penggunakan  metode  ceramah  serta  media buku  edukatif  berbasis games mampu merangsang responden dalam memaksimalkan penggunaan  alat  indera  pengelihatan  dan pendengaran  sehingga  responden  mampu menerima pengetahuan baru dengan baik.
Sikap  merupakan  respon  tertutup seseorang  terhadap  stimulus  atau  objek tertentu  dengan  melibatkan  faktor  pendapat dan  emosi  sehingga  menghasilkan  pemikiran suka-tidak  suka, setuju-tidak  setuju,  baik-tidak baik,  dan  sebagainya.  Sikap  seseorang menunjukkan suatu kesiapan atau ketersediaan  untuk  bertindak  namun  belum menunjukkan suatu tindakan yang nyata, sikap hanya  bagian  dari  faktor  predisposisi  suatu perilaku 12 . Hasil  uji paired  t-test menunjukkan terdapat  perbedaan  sikap  responden  sebelum dan sesudah diberi intervensi gizi, dengan nilai p=0,038  (p<0,05).  Nilai  rata-rata  sikap  siswa meningkat  sebesar  5,2%  atau  setara  dengan 1,64  poin  setelah  diberi  intervesi  berupa pendidikan  gizi.  Hasil  uji  statistik paired  t-test dapat dilihat pada Tabel 2 .
Hasil pengukuran skor sikap sebelum diberi  intervensi  yang  tergambar  dalam Tabel
3 menunjukkan  bahwa  tidak  ada  siswa  yang
tergolong  dalam  kategori  kurang,  17  siswa (50%) tergolong dalam kategori sedang, dan 17 siswa  (50%)  termasuk  dalam  kategori  lebih. Setelah  diberi  pendidikan  gizi  melalui  media buku  edukatif  berbasis games ,  terjadi peningkatan  jumlah  siswa  yang  tergolong dalam  kategori  baik  menjadi  28  siswa  (82,4%) dan  siswa  yang  tergolong  dalam  kategori sedang  menurun  menjadi  6  siswa  (17,6%). Penelirian  yang  dilakukan  pada  2  SD  di Semarang  menunjukkan  terjadi  peningkatan sikap  anak  SD  terhadap  gizi  sebesar  4,69% setelah  diberi  pendidikan  gizi  melalui  buku saku  dan  poster  gizi  seimbang 27 .  Penelitian  ini sejalan  dengan  penelitian  pendidikan  gizi tentang  makanan  beragam,  bergizi,  seimbang, dan  aman  melalui  media  buku  cerita bergambar  di  SDN  060895  Medan  yang menunjukkan  terjadinya  peningkatan  sikap dengan  kategori  baik  sebesar  55,5%  setelah diberi intervensi 28 . Hal serupa juga ditunjukkan pada  penelitian  yang  dilakukan  di  SDN  2 Pratang  di  Kabupaten  Jember  menyatakan bahwa  terjadi  peningkatan  sikap  tentang kesehatan  gigi  dan  mulut  sebanyak  0,27  poin setelah  diberi  pendidikan  gizi  melalui  cerita bergambar  dan  sebesar  1,65  poin  pada  siswa dengan  media  ular  tangga 15 .  Salah  satu  faktor terbentuknya  sikap  seseorang  adalah  tingkat pengeatahuan orang tersebut, sehingga kemungkinan besar peningkatan sikap responden  tentang  konsumsi  sayur  dan  buah terjadi karena
adanya peningkatan pengetahuan.

## KESIMPULAN
Pendidikan  gizi  melalui  media  buku edukatif  berbasis  games  mampu  pengetahuan dan  sikap  konsumsi  sayur  dan  buah  siswa secara signifikan dengan peningkatan pengetahuan  sebesar  109,7%  dan  sikap sebesar  5,2%.  Diperlukan  adanya  tambahan pengetahuan  gizi  terutama  tentang  sayur  dan buah kepada siswa, yang dapat diinformasikan secara  langsung  oleh  guru,  majalah  dinding, atau koleksi buku perpustakaan sekolah.

## ACKNOWLEDGEMENT
Peneliti  mengucapkan  terimakasih kepada  kepala  sekolah  dan  staf  pengajar  SDN Suko  1  Sidoarjo  yang  telah  mengijinkan  dan memfasilitasi  penelitian  pendidikan  gizi.  Siswa kelas  5  SDN  Suko  1  Sidoarjo  yang  telah berkenan untuk menjadi responden penelitian, serta  teman  saya  Dwi  Putri  P.S.A  dan  Erina Lestari yang telah meluangkan waktunya untuk membantu berjalannya penelitian ini.

## REFERENSI
1.   Adriani  M,  Bambang  W.  Peranan  Gizi dalam Siklus Kehidupan. Jakarta: Kencana Prenada Media Group; 2014.
2.   Devi  N.  Gizi  Anak  Sekolah.  Jakarta: Kompas; 2012.
3.   Mohammad A, Siti M. Konsumsi Buah dan Sayur  Anak  Usia  Sekolah  Dasar  di  Bogor. Jurnal Gizi Pangan 2015;10(1):71–6.
4.   Santosa  A.  Serat  Pangan  (Dietary  Fiber) dan Manfaatnya Bagi Kesehatan. Magistra 2011;23(75):35–40.
5.   WHO. Report of a Joint WHO/ FAO Expert Consultation:  Diet,  Nutrition,  and  the Prevention  of  Chronic  Disease.  Geneva: WHO; 2003.
6.   Kementerian Kesehatan RI. Riset
Kesehatan  Dasar  2013  Provinsi  Jawa Timur. Jakarta;
7.   Dwi  A.  Faktor-faktor  yang  Berhubungan dengan  Perilaku  Konsumsi  Sayur  dan Buah.  Universitas  Islam  Negeri  Syarif Hidayatullah; 2013.
8.   Noia  J.,  Contento  I.  Fruit  and  Vegetable
Availability Enables Adolescent
Consumption  that  Exceeds  National Average. Nutrition Research 2010;30(6):396–402. 9.   Noia  J.,  Carol  B.  Adolescent  Fruit  and Vegetable  Intake:  Influence  of  Family Support  and  Moderation  by  Home Availability of Relationships with Afrocentic  Value  and  Teste  Preferences. Academy  of  Nutrition  and  Dietetics 2013;113(6):803–7.
10.   Kementerian  Kesehatan  RI.  Strategi
Nasional Penerapan Pola Konsumsi Makanan  dan  Aktivitas  Fisik.  Jakarta; 2012. 11.   Machfoedz  I,  Suryani  E.  Pendidikan Kesehatan Bagian dari Promosi Kesehatan. Yogyakarta: Fitramaya; 2007.
12.   Notoatmodjo  S.  Promosi  Kesehatan  dan Ilmu Perilaku. Jakarta: Rineka Cipta; 2012.
13.   Bertalina.  Pengaruh  Promosi  Kesehatan Terhadap Peningkatan Pengetahuan
Tentang  Gizi  Seimbang  Pada  Siswa Sekolah  Dasar  Negeri  Di  Kecamatan
Rajabasa  Kota  Bandar  Lampung.  Jurnal Kesehatan  [Internet]  2015;6(1):56–63.
Available from: http://poltekkes- tjk.ac.id/ejurnal/index.php/JK/article/view
/26
14.   Anam  A.  Upaya  Peningkatan  Motivasi Belajar melalui Layanan Informasi dengan Takhnik  Game.  Jurnal  Ilmiah  Pendidikan, Bimbingan,  dan  Konseling  2014;2(1):83– 91.
15.   Hamdalah A. Efektivitas Media Bergambar dan  Ular  Tangga  dalam  Pendidikan Kesehatan  Gigi  dan  Mulut  Siswa  SDN  2 Patrang Kebupaten Jember. Jurnal Promosi Kesehatan 2013;1 (2):118–23.
16.   Guarian  M.  What  Could  He  be  Thinking? How  a  Man’s  Mind  Really  Works.  New York: ST Martin’s Griffin;
17.   Wong  D.,  Eaton,  Wilson  D,  Winkelstein M.,  Schwartz  P.  Buku  Ajar  Keperawatan Pediatrik  Edisi  6  Volume  2.  Jakarta:  ECG; 2009.
18.   Ahmed,  Fausat  F,  John,  Naphatali. Socioeconomic  Characteristis  and  Food Diversity Among High Income  Household: a  case  Study  of  Maiduguri  Metropolis, Borno State, Nigeria. American Journal of Social and Management Science
2014;5(1):19–26.
19.   Mubarak  W.  Promosi  Kesehatan  Untuk Kebidanan.  Jakarta:  Salemba  Medika; 2012.
20.   Putri R., Sulastri D, Lestari Y. Faktor-faktor yang  Berhubungan  dengan  Status  Gizi Balita  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Nanggalo  Padang.  Jurnal  Kesehatan Andalas 2015;4(1):254–61.
21.   Hardinsyah.  Review  Faktor  Determinan Keragaman  Konsumsi  Pangan.  Jurnal  Gizi dan Pangan 2007;2(2):55–74.
22.   Daryanto.  Inovasi  Pembelajaran  Efektif. Bandung: Yrama Widya; 2013.
23.   Rohim  AN,  Zulaekah  S,  Kusumawati  Y. Perbedaan  Pengetahuan  Anemia  pada Remaja  Putri  Setelah  Diberi  Pendidikan Dengan  Metode  Ceramah  Tanpa  Media dan  Ceramah  dengan  Media  Buku  Cerita.
Jurnal Kesehatan 2016;1(2):60–71. 24.   Safitri  C.,  Wilujeng  C.,  Handayani  D.
Perbedaan Metode Team Game Tournament  dan  Ceramah  Terhadap Peningkatan Pengetahuan Pemilihan Jajanan  Sehat.  Indonesian  Journal  of Human Nutrition 2014;1(2):89–105.
25.   Sartika  RAD.  Penerapan  Komunikasi,
Informasi  ,  dan  Edukasi  Gizi  terhadap Perilaku  Sarapan  Siswa  Sekolah  Dasar Implementation  of  Communication  , Information  ,  and  Education  on  Nutrition towards Primary School Students
Breakfast  Behavior.  Jurnal  Kesehatan
Nasional 2012;7(2):76–82.
26.   Rapiasih  N.,  Prawiningdyah  Y,  Lestari  L. Pelatihan  Hygiene  Sanitasi  dan  Poster Berpengaruh terhadap Pengetahuan, Perilaku Penjamah Makanan, dan Kelaikan Hygiene  Sanitasi  di  Instalasi  Gizi  RSUP Sanglah  Denpasar.  Jurnal  Gizi  Klinik Indonesia 2010;7(2):64–73.
27.   Nuryanto,  Pramono  A,  Puruhita  N,  Muis SF.  Pengaruh  pendidikan  gizi  terhadap pengetahuan  dan  sikap  tentang  gizi  anak Sekolah  Dasar.  Jurnal  Gizi  Indonesia 2014;3(1):121–5.
28.   Ramadhani 1 R,  Siagian 2 A,  Lubis 2 Z.
Pengaruh Penyuluhan Gizi Tentang Makanan  Beragam  Bergizi  Seimbang  Dan Aman  Melalui  Buku  Cerita  Bergambar Terhadap  Peningkatan  Pengetahuan  Dan Sikap  Anak  Sekolah  Dasar  Negeri  060895 Medan. Jurnal Gizi, Kesehatan Reproduksi, dan Epidemiologi 2015;1(5):1–6.