## STRATEGI PEMASARAN PRODUK OLAHAN PEPAYA MENJADI ABON GUNA MENINGKATKAN EKONOMI MASYARAKAT DALAM USAHA RUMAHAN
Firdausiyah * , Tony Yulianto, Ira Yudistira Jurusan Matematika, Fakultas MIPA, Universitas Islam Madura Jl. Ponpes Miftahul Ulum Bettet, Pamekasan, Madura, Jawa Timur 69317.
* Email: fierdausiyah@gmail.com

## Abstrak
UMKM  merupakan  sektor  ekonomi  utama  yang  berperan  dalam  pertumbuhan  perekonomian nasional.  Adapun  contoh  UMKM  salah  satunya  adalah  usaha  rumahan.  Usaha  rumahan berupa  produk  abon  pepaya  sudah  mulai  diperjualbelikan  di  kalangan  masyarakat  namun belum dikenal oleh masyarakat secara luas karena penjualan yang hanya dilakukan di sekitar lingkungan rumah. Dengan demikian dibuatlah pelatihan mengenai strategi pemasaran produk abon pepaya seperti pengemasan produk yang modern dan juga promosi melalui sosial media. Jumlah  peserta  pelatihan  sebanyak  3  ibu  rumah tangga  yang  keluarganya  memiliki  tanaman buah  pepaya.  Hasil  dari  pelatihan  ini  adalah  meningkatnya  pengetahuan  masyarakat mengenai pentingnya menyusun strategi pemasaran dalam sebuah usaha, hal ini dapat dilihat pada  tingkat  pemahaman  mitra  terhadap  pelatihan  yang  telah  diberikan  yaitu    67%  mitra sudah dapat  memahami, 33% sedikit  paham dan 0% tidak paham. Serta  setelah menarapkan materi  yang  diberikan  saat  pelatihan  dan  dilakukan  evaluasi,  sehingga  terjadi  peningkatan penjualan dimana pada hari pertama sebelum evaluasi jumlah produk yang terjual sebanyak 4 buah dan hari kedua terjual sebanyak 6 buah. Setelah diadakan evaluasi penjualan bertambah yang  awalnya  pada  hari  pertama  hanya  terjual  7  buah  namun  pada  hari  kedua  penjualan bertambah menjadi 11 buah. sehingga  strategi pemasaran melalui  pengemasan yang modern serta promosi melalui sosial media ini dapat diterapkan dalam sebuah usaha.
Kata kunci : Abon, Ekonomi, Pemasaran, Pepaya

## PENDAHULUAN
Sejak  tahun  1997  di  saat  krisis  ekonomi  dunia  pada  umumnya  dan  Indonesia  khususnya melanda,  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  mampu  tetap  berdiri  kokoh  di  Indonesia. UMKM  merupakan  sektor  ekonomi  utama  yang  berperan  dalam  pertumbuhan  perekonomian nasional.  Data  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  merilis  keadaan  tersebut  pasca  krisis  ekonomi  terkait jumlah  UMKM  yang  terus  meningkat  pertumbuhannya  dari  85  juta  hingga  107  juta  tenaga  kerja pada  tahun  2012.  Fenomena  ini  menjelaskan  bahwa  UMKM  merupakan  usaha  yang  produktif untuk dikembangkan secara makro dan mikro di Indonesia (Primadewi, et al., 2020)
Usaha  kecil  dan  usaha  rumah  tangga  di  Indonesia  juga  memainkan  peranan  penting  dalam menyerap  tenaga  kerja,  meningkatkan  jumlah  unit  usaha  dan  mendukung  pendapatan  rumah tangga.  Krisis  ekonomi  yang  terjadi  ternyata  telah  membuka  cakrawala  bangsa  Indonesia  tentang rapuhnya  sistem  ekonomi  yang  dibangun  hanya  dengan  segelintir  konglomerasi.  Usaha-usaha untuk  meningkatkan  daya  saing  UMKM  perlu  dilakukan  pemerintah  untuk  meningkatkan pertumbuhan ekonominya (Werdani, et al., 2020)
Negara yang memiliki banyak pengusaha atau wirausahawan berpotensi cepat menjadi maju (perekonomiannya) dan menjadi negara makmur. Sementara untuk disebut negara makmur, sebuah negara harus mempunyai wirausahawan  setidaknya 2% dari  total  jumlah penduduk. Kenyataanya, Indonesia  baru  memiliki  0,18%  wirausahawan  dari  237  juta  penduduknya.  Padahal  pemerintah melalui undang-undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 tentang UMKM yang tertuang pada pasal 1 ayat 10 menyatakan bahwa pengembangan adalah upaya yang dilakukan pemerintah, pemerintah  daerah,  dunia  usaha,  dan  masyarakat  untuk  memberdayakan  UMKM  melalui pemberian  fasilitas,  bimbingan,  pendampingan,  dan  bantuan  perkuatan  untuk  menumbuhkan danmenigkatkan kemampuan daya saing UMKM (Harinie, et al., 2020).
Ada  beberapa  sektor  yang  dapat  dijadikan  pedoman  bagi  daerah  untuk  meningkatkan pendapatan  pertumbuhan  ekonomi  daerahnya.  Sektor  pengembangan  UMKM  yang  berwawasan lokal merupakan pilihan terbaik (Werdani, et al., 2020). Pada umumnya salah satu potensi lokal  di daerah  Larangan  Luar    yang  biasa  dijadikan  usaha  diantaranya  adalah  singkong  dan  pisang  yang
diolah  menjadi  keripik  .  Produk  UMKM  yang  dihasilkan  masyarakat  di  desa  Larangan  Luar sebagian  besar  merupakan  produk  makanan  yang  merupakan  buatan  sendiri  ( homemade) yang berskala  rumahan.  Selain  itu  daerah  ini  juga  memiliki  potensi  lokal  lainnya  seperti  pemanfaatan hasil pertanian buah pepaya yang dapat diolah menjadi sebuah produk abon. Pada umumnya abon terbuat  dari  serat  daging  hewani  namun  dalam  hal  ini  abon  dapat  terbuat  dari  serat  daging  buah pepaya yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Dalam  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  dalam  penjualan  buah  pepaya,  strategi pemasaran  memiliki  peranan  penting  karena  berfungsi  untuk  menentukan  nilai  ekonomi  sebuah usaha,  baik  itu  harga  barang  maupun  jasa.  Strategi  pemasaran  adalah  logika  pemasaran,  dimana suatu bisnis berharap akan mencapai sasarannya. Strategi pemasaran terdiri atas lima elemen yang saling  terkait  yaitu  pertama  pemilihan  pasar,  yaitu  memilih  pasar  yang  akan  dilayani  dengan melakukan  segmentasi  pasar  sasaran  yang  paling  memungkinkan.  Kedua,  perencanaan  produk, meliputi  produk  spesifik  yang  dijual,  merek dagang,  kemasan,  ukuran,  pelayanan,  dan  jaminan pengembalian.  Ketiga,  Penetapan  harga,  yaitu  menentukan  harga  yang  dapat  mencerminkan nilai kuantitatif  dari  produk  kepada  pelanggan.  Keempat,  sistem  distribusi  yaitu  saluran  perdagangan grosir  dan  eceran  yang  dilalui  produk  hingga  mencapai  konsumen  akhir  yang  membeli  dan menggunakannya.  Kelima,  komunikasi  pemasaran,  (promosi),  yang  meliputi  periklanan, promosi, penjualan, pemasaran langsung, dan hubungan masyarakat (Ambarawati & Astiti, 2014).
Usaha  rumahan  berupa  produk  abon  pepaya  sudah  mulai  diperjualbelikan  di  kalangan masyarakat  namun  belum  dikenal  oleh  masyarakat  secara  luas  karena  penjualan  yang  hanya dilakukan  disekitar  lingkungan  rumah  penduduk,  maka  dengan  hal  ini  sebagai  peserta  KKN (Kuliah  Kerja  Nyata)  Universitas  Islam  Madura  tahun  akademik  2019/2020  bertujuan  untuk mengadakan  pelatihan  mendesain  strategi  pemasaran  produk  abon  pepaya  (ABOYA)  seperti pengemasan  produk  yang  modern  dan  menarik  dan  juga  promosi  melalui  sosial  media  sehingga dapat  membantu  meningkatkan  ekonomi  masyarakat  khusunya  para  petani  dan  ibu  rumah  tangga yang dapat memulai usaha rumahan di tengah masa pandemi covid-19 seperti ini.

## METODE

## Waktu dan Tempat Pengabdian
Waktu pengabdian tahapan awal dilaksanakan pada tanggal 18-19 Agustus 2020 dan tahapan pelaksanaan  pada  tanggal  21-22  Agustus  2020  dan  tahapan  monitoring  dan  evaluasi  pada  tanggal 28-29  Agustus  2020  yang  berlokasi  di  dusun  Koreban  desa  Larangan  Luar  kecamatan  Larangan kabupaten  Pamekasan.  Sebanyak  3  ibu  rumah  tangga  yang  menjadi  mitra  yakni  ibu  Helliyah,  ibu Hozaimah, dan  juga  ibu Hamidah. Ketiga ibu rumah  tangga tersebut  adalah  warga  yang  memiliki pohon pepaya dan yang akan dipasarkan setalah diolah menjadi abon pepaya.

## Metode dan Rancangan Pengabdian Tahapan Awal
Tahap  ini  pada  hari  pertama  dilakukan  observasi  potensi  desa  di  Larangan  Luar  sehingga diketahui  salah  satu  potensi  desa  yaitu  tanaman  buah  pepaya.    Selanjutnya  pada  hari  kedua, dilakukan  diskusi  dengan  beberapa  masyarakat  setempat  yakni  3  ibu  rumah  tangga  agar  bisa mengadakan  pelatihan  untuk  menyampaikan  strategi  pemasaran  produk  dari  hasil  pengolahan pepaya dengan cara melakukan tanya jawab antara peserta KKN dan mitra.

## Tahapan Pelaksanaan
Setelah  melalui  sesi  tanya  jawab,  pada  tahap  ini  diberikan  penjelasan  terhadap  mitra pentingnya  menerapkan  beberapa  strategi  pemasaran  yang  akan  banyak  diminati  oleh  konsumen sesuai dengan perkembangan zaman agar dapat meningkatkan nilai ekonomi.
Setelah itu mitra diberikan contoh bagaimana cara memasarkan produk agar banyak menarik para  konsumen  untuk  mencoba  dan  membeli  produk  ini.  Kegiatan  ini  dilakukan  selama  2  hari dimana  hari  pertama  merupakan  pelatihan  pembuatan  desain  pengemasan  yang  modern  dan menarik dimana salah satunya adalah bagaimana cara mendesain stiker label makanan, hari kedua merupakan  pelatihan  pengaplikasian  promosi  melalui  sosial  media,  disini  mitra  dilatih  bagaimana menggunakan  sosial  media  untuk  mempromosikan  produk,  sosial  media  yang  digunakan  adalah Whatsapp dan juga Instagram.

## Tahapan Monitoring dan Evaluasi
Tahap  ini  dilakukan  selama  2  hari,  yang  mana  hari  pertama  mitra  diberikan  pendampingan secara berkelanjutan dan sistematis untuk memastikan kualitas produk yang dihasilkan layak untuk dipasarkan. Serta diberikan pendampingan terhadap mitra terkait pengaplikasian strategi pemasaran produk  yang  telah  diberikan  sebelumnya  hingga  tahap  selanjutnya  ialah  memantau  sejauh  mana tingkat pemahaman mitra dalam melaksanakan strategi pemasaran tanpa harus dibantu oleh peserta KKN  agar  dapat  diketahui  sejauh  mana  mitra  memahami  pelatihan  yang  telah  diberikan  dan  hari kedua  mengevaluasi  tingkat  keberhasilan  pemasaran  produk  sebelum  dan  sesudah  menerapkan strategi  pemasaran  yang  telah  direncanakan,  baik  dalam  kriteria  kualitatif  maupun  kuantitatif diantaranya pencapaian penjualan, marjin laba, pangsa pasar.

## Pengambilan Sampel
Berikut  pengambilan  sampel  dari  strategi  pemasaran  yaitu  desain  pengemasan  produk  yang modern dan menarik. Pengambilan sampel dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Sampel pengemasan modern

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  berupa  strategi  pemasaran  produk  olahan  pepaya  menjadi  abon dilaksanakan  untuk  membantu  meningkatkan  pendapatan  para  petani  dan  juga  ibu  rumah  tangga yang  dapat  memulai  usaha  di  rumah.  Pada  tahap  awal  kegiatan  ini  diawali  dengan  melakukan observasi potensi desa di Larangan Luar  sehingga diketahui bebarapa keluarga memiliki tanaman buah  pepaya  yang  cukup  banyak.  Sehingga  di  hari  kedua  dilakukan  diskusi  dengan    3  ibu  rumah tangga yang memiliki tanaman buah pepaya tersebut. Diskusi ini dilakukan agar buah pepaya yang dimiliki  oleh  mitra  dapat  diolah  menjadi  abon  dan  bediskusi  agar  bisa  mengadakan  pelatihan bagaimana  cara  memasarkannya  sehingga  memiliki  nilai  tambah  dan  dapat  memberikan pendapatan yang lebih besar. Selama diskusi para ibu rumah terlihat sangat antusias karena dengan adanya  kegiatan  ini  dapat  menambah  pengetahuan  mengenai  cara  memasarkan  produk  yang modern serta dapat membantu dalam pendapatan dimana yang pada saat pandemi covid-19 seperti ini sulitnya mencari uang. Pelatihan strategi pemasaran dilakukan selama dua hari.
Hari  pertama  adalah  pelatihan  pengemasan  produk  dimana  pada  pelatihan  ini  mitra diberikan  materi  strategi  pemasaran  tentang  pengemasan  yang  modern  dan  menarik  sekaligus diberikan  contoh  strategi  pemasaran  agar  mitra  dapat  dengan  cepat  memahami  materi  yang diberikan. Pemberian materi mengenai  pengemasan yang modern dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Pemberian materi pengemasan modern
Sampai  saat  ini  kemasan  produk  masih  merupakan  masalah  bagi  para  pengelola  usaha, khususnya  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah.  Permasalahan  tentang  kemasan  produk  dan labelnya  kadang-kadang  menjadi  kendala  bagi  perkembangan  atau  kemajuan  suatu  usaha (Semariyani, et al., 2019). Dalam pengemasan produk ini, kemasan memakai bahan dari plastik klip yang berukuran 100 gram dan juga ada  stiker label makanan  yang didesain dengan mudah dan  juga  menarik  sehingga  nantinya  dapat  menarik  konsumen  untuk  mencoba  dan  membeli produk  saat  dipasarkan.,  aplikasi  yang  digunakan  adalah  aplikasi  canva  dimana  didalamnya sudah disediakan template atau desain sehingga dalam penggunaan aplikasi mitra dapat dengan mudah  merubah  desain  serta  tulisan  sesuai  dengan  yang  diinginkan  oleh  mitra.  Dalam pengemasan  yang  modern,  stiker  label  makan  terdapat  keterangan  nama  produk,  daftar  bahan yang digunakan atau komposisi, dan varian rasa. Contoh penggunaan aplikasi dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3. Contoh penggunaan aplikasi canva
Hari kedua adalah pelatihan promosi menggunakan sosial media. Dalam jurnal Ambarawati dan Astiti (2014) disebutkan bahwa strategi pemasaran terdiri atas lima elemen yang saling terkait, salah satunya adalah promosi. Promosi dilakukan agar konsumen dapat lebih mudah mendapatkan informasi baik melalui media sosial maupun secara langsung. Dalam hal ini mitra diberikan materi sekaligus  contoh  bagaimana  penggunaan  sosial  media  yang  akan  digunakan  saat  melakukan promosi.  Mdia  sosial  yang  digunakan  adalah  Whatsapp  dan  Instagram.  Sebelumnya  mitra  sudah memiliki akun whatsapp tetapi tidak memiliki akun instagram, disini mitra dilatih cara pembuatan akun  instagram  untuk  bisnis.  Dari  pemanfaatan  instagram  sebagai  media  sosial  pemasaran  dalam menyampaikan informasi kepada publik, diharapkan dapat memberikan  hasil berupa pengetahuan yang  berguna  bagi  publik  yang  melihat  dan  membacanya  (Untari  &  Fajariana,  2018).  Akun Instagram untuk bisnis dapat dilihat pada Gambar 4.

## Gambar 4. Pembuatan akun instagram untuk bisnis
Setelah  itu  mitra  juga  dilatih  bagaimana  melakukan  edit  foto  melalui  fitur  dari  Whatsapp dan  Instagram,  dan  membuat  kata-kata  promosi  yang  menarik  dan  mudah  dipahami.  Promosi  ini dilakukan  agar  pemasaran  dapat  dilakukan  secara  maksimal  dan  penjualan  produk  lebih  dikenal oleh masyarakat luas. Tampilan foto yang disertai kata-kata promosi dapat dilihat pada Gambar 5.

## Gambar 5. Tampilan foto dengan kata-kata promosi
Pada  tahap  selanjutnya  yaitu  monitoring  dan  evaluasi,  di  hari  pertama  mitra  diberikan pendampingan  secara  berkelanjutan  dan  sistematis  untuk  memastikan  kualitas  produk  yang dihasilkan  layak  untuk  dipasarkan.  Serta  diberikan  pendampingan  terhadap  mitra  terkait pengaplikasian  strategi  pemasaran  produk  yang  telah  diberikan  sebelumnya  hingga  tahap selanjutnya  ialah  memantau  sejauh  mana  tingkat  pemahaman  mitra  dalam  melaksanakan  strategi pemasaran  tanpa  harus  dibantu  oleh  peserta  KKN  agar  dapat  diketahui  sejauh  mana  mitra memahami  pelatihan  yang  telah  diberikan.  Berikut  adalah  gambar  tingkat  pemahaman  mitra terhadap pelatihan yang telah diberikan.

## Gambar 6. Tingkat pemahaman hasil pelatihan strategi pemasaran
Pada  Gambar  6  diketahui  bahwa  pemahaman  mitra  cukup  besar  terhadap  pelatihan  yang telah  diberikan  yaitu  67%  mitra  sudah  dapat  memahami  terhadap  pelatihan  yang  diberikan,  33% sedikit  paham  terhadap  pelatihan  dan  0%  tidak  paham,  dalam  hal  ini  mitra  dapat  mengetahui betapa pentingnya menerapkan strategi pemasaran dalam sebuah usaha. Pada hari kedua, terdapat beberapa  evaluasi  dalam  pengaplikasian  strategi  pemasaran  yaitu  dalam  segi  pengemasan  yang awalnya  hanya  ada  satu  ukuran  kemasan  maka  setelah  dilakukan  penjualan  ada  penambahan ukuran menjadi 100 gram dan 50 gram agar dengan adanya dua ukuran yang berbeda dapat mudah menyesuaikan dengan selera dan kemampuan konsumen dalam berkonsumsi. Dan pada stiker label makanan ada perubahan desain dan juga penambahan informasi produk. Berikut merupakan desain sebelum ada perubahan dan penambahan informasi produk.

## Gambar 7. Stiker label makanan sebelum dilakukan evaluasi
Pada  Gambar  7  yang  awalnya  tidak  ada  penambahan  alamat  produksi  dan  informasi nomor  Whatsapp  dan  akun  Instagram  maka  pada  desain  selanjutnya  ditambah  informasi  yang sudah  disebutkan  tersebut  agar  konsumen  dapat  dengan  mudah  menghubungi  dan  mengetahui informasi yang disebarkan melalui sosial media. Gambar 8 merupakan perubahan desain setelah ada perubahan desain dan tambahan informasi produk.
Sehingga  dengan  adanya  evaluasi  ini  terjadi  peningkatan  penjualan  yang  mana  pada  hari pertama  sebelum  evaluasi  jumlah  produk  yang  terjual  sebanyak  4  buah  dan  hari  kedua  terjual sebanyak 6 buah. Setelah diadakan evaluasi penjualan bertambah yang awalnya pada hari pertama hanya terjual 7 buah namun pada hari kedua penjualan bertambah menjadi 11 buah. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 9.

## Gambar 9. Hasil peningkatan penjualan
Kemampuan mitra dalam memahami pelatihan yang telah diberikan rata-rata sudah banyak yang  memahami  materi  dan  mampu  mengaplikasikannya  serta  dari  penjualan  perhari  terdapat peningkatan  penjualan  dari  sebelum  dan  sesudah  evaluasi  sehingga  pelatihan  ini  dapat  dikatakan berhasil  dan  strategi  pemasaran  melalui  pengemasan  yang  modern  serta  promosi  melalui  sosial media dapat diterapkan dalam sebuah usaha.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  Pengabdian  masyarakat  yang  telah  dilaksanakan  maka  dapat  disimpulkan bahwa  1)  mitra  terlihat  sangat  antusias  dengan  adanya  pelatihan  karena  dinilai  dapat  menambah pengetahuan pentingnya strategi pemasaran dalam sebuah usaha, hal ini dapat dilihat pada tingkat pemahaman mitra terhadap pelatihan yan telah diberikan yaitu  67% mitra sudah dapat memahami terhadap pelatihan yang diberikan, 33% sedikit paham terhadap pelatihan dan 0% tidak paham. 2) Dengan  adanya  pemahaman  mengenai  pengemasan  yang  modern  dan  menarik  terbukti  mampu manambah  ketertarikan  konsumen  untuk  mencoba  dan  membeli  produk  ABOYA.  Hal  tersebut dapat dilihat dari sebelum adanya evaluasi jumlah produk yang terjual sebanyak 4 buah pada hari pertama  dan  hari  kedua  terjual  sebanyak  6  buah.  Setelah  diadakan  evaluasi  penjualan  bertambah yang awalnya pada hari pertama hanya terjual 7 buah namun pada hari kedua penjualan bertambah menjadi 11 buah. Adapun saran yang dapat diberikan untuk kegiatan pengabdian berikutnya yaitu perlu adanya pelatihan manajemen keuangan menggunakan BEP ( Break Even Point ).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  diberikan  kepada  ibu  Helliyah,  ibu  Hozaimah  dan  juga  ibu  Hamidah karena telah bersedia diberikan pelatihan, LPM/LPPM karena telah memberikan kesempatan untuk melakukan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dan  pihak  yan  telah  membantu  pelaksanaan program sehingga pelaksanaan kegiatan berjalan dengan baik.

## DAFTAR PUTAKA
Ambarawati, N. B. I. & Astiti, N. S.,  2014. Strategi Pemasaran Produk Olahan Jamur Tiram pada Kelompok Wanita Tani (KWT) Spora Bali. Jurnal Manajemen Agribisnis, 2(2).
Harinie,  L.  T.,  Juma'eh  &  Hukom,  A.,  2020.  Pendampingan  dalam  Memasarkan  Produk  Hasil Usaha  UKM  melalui  Pengunaan  Media  sosial  di  Kabupaten  Gunung  Mas  Kalimantan Tengah. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 04(01), pp. 51-59.
Primadewi, A. et al., 2020. Penguatan Pemasaran Produk UMKM Ashfa Madu Borobudur Melalui Strategi  Product  Branding. JPKM  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat, 26(3),  pp.  154- 161.
Semariyani,  A.  M.  et  al.,  2019.  Pengemasan  dan  Strategi  Peamasaran  Produk  Pangan  di  Desa Sulangai. Community Services Journal (CSJ), 2(1), pp. 23-28.
Untari,  D.  &  Fajariana,  D.  E.,  2018.  Strategi  Pemasaran  Melalui  Media  Sosial  Instagram  (Studi Deskriptif  pada  Akun  @Subur  _Batik). WIDYA  CIPTA  Jurnal  Sekretari  dan  Manajemen, 2(2), pp. 271-278.
Werdani,  R.  E.,  Kurniawati,  N.  I.,  Sukoco,  J.  B.  &  Windriya,  A.,  2020.  Pelatihan  Pemasaran Produk  Homemade  Melalui  Sosial  Media. JPPM  LPIP  UMP  Jurnal  Pengabdian  dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(1), pp. 1-5.