BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 2 No 4,  2021, pp. 936-941
DOI: 10.31949/jb.v2i4.1386
p-ISSN:2716-442X

## UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN CAKE DAN PENJUALAN BERBASIS WEB

## Hery Haerudin
STIE EKUITAS Bandung, Indonesia hery.haerudin@ekuitas.ac.id

## Abstract
The corona virus pandemic that hit our country in the last 1 year has had an impact not only on the health sector but also on the economic sector, almost all levels of society feel the consequences.  The existence of restrictions on activities outside the home has caused a decrease in business activities, even many of them business people who went bankrupt, resulting in an increase in the unemployment rate and loss of income for the community, including the community in RW 26 Cinunuk Village, Cileunyi District.  With the problems mentioned above, this PKM activity is carried out with the aim of helping the community, especially those in RW 26 in increasing their family income by providing cake making training and training on selling via the web online for PKK mothers who are in RW 26 Village.  Cinunuk, Cileunyi District, Bandung Regency.  With the training and assistance provided in this PKM activity, it is hoped that the community, especially PKK RW 26 women  as  partners,  have  skills  and  can  develop  their  creativity  in  making  cakes,  as  well  as  proficient  in selling  through  online  websites,  so  that  during  a  pandemic  like  now   This  can  still  provide  income  for  his family.
Keywords: training;  making cakes;  web based sales .

## Abstrak
Pandemi virus corona yang melanda negara kita 1 tahun terakhir telah berdampak tidak hanya pada sektor kesehatan tetapi berdampak juga pada sektor perkenomian, hampir seluruh lapisan masyarakat merasakan akibatnya. Adanya pembatasan kegiatan di luar rumah telah menyebabkan turunnya aktivitas bisnis, bahkan banyak diantaranya pelaku bisnis yang mengalami kebangkrutan, sehingga mengakibatkan naiknya tingkat pengangguran  dan  hilangnya  pendapatan  pada  masyarakat,  termasuk  masyarakat  yang  berada  di  RW  26 Desa Cinunuk, Kecamatan Cileunyi. Dengan adanya permasalahan tersebut diatas, maka  kegiatan PKM ini dilaksanakan  dengan  bertujuan  untuk  membantu  masyarakat  terutama  yang  berada  di  RW  26  dalam meningkatkan  pendapatan  keluarganya  dengan  memberikan  pelatihan  pembuatan  cake  dan  pelatihan melakukan  penjualan  melalui  web  secara  online  bagi  ibu-ibu  PKK  yang  berada  di  RW  26  Desa  Cinunuk Kecamatan  Cileunyi  Kabupaten  Bandung.  Dengan  pelatihan  dan  pendampingan  yang  diberikan  dalam kegiatan  PKM  ini  diharapkan  agar  masyarakat  terutama  ibu-ibu  PKK  RW  26  sebagai  mitra,  memiliki keterampilan  dan  dapat  mengembangkan  kreativitasnya  dalam  membuat  cake,  serta  mahir  dalam melakukan penjualan melalui website secara online, sehingga pada masa pandemi seperti saat sekarang ini tetap bisa mendapatkan penghasilan untuk keluarganya.
Kata kunci: pelatihan; membuat cake; penjualan berbasis web.
Submitted: 2021-08-09 Revised: 2021-10-11 Accepted: 2021-10-26

## Pendahuluan
Pandemi  corona  virus  (COVID-19)  mengakibatkan  dampak  yang  sangat  signifikan  pada  sektor Perekonomian  di  Indonesia.  Banyak  unit  usaha  yang  terpaksa  harus  ditutup  karena  menderita kerugian  sehingga  menyebabkan  banyak  pekerja  yang  kehilangan  mata  pencaharian  dan pendapatan (Pikiran Rakyat, 16 Juni 2020).
Laporan Badan Pusat Statistik (BPS) pada bulan Agustus menyebutkan bahwa pertumbuhan ekonomi Indonesia pada kuartal II 2020 minus 5,32 persen. Sebelumnya, pada kuartal I 2020, BPS melaporkan  bahwa  pertumbuhan  ekonomi  Indonesia  hanya  tumbuh  sebesar  2,97  persen,  turun jauh dari pertumbuhan sebesar 5,02 persen pada periode yang sama 2019 lalu. Kinerja ekonomi yang melemah ini turut pula berdampak pada situasi ketenagakerjaan di Indonesia.(Kompas.com) Dampak  dari  pandemic  Covid-19  berimbas  pada  peningkatan  jumlah  pengangguran  di  Kota Bandung.  Dinas  Tenaga  Kerja  (Disnaker)  Kota  Bandung  mencatat  sebanyak  9.200  orang  jadi pengangguran akibat wabah virus korona itu.
[Vol. 2 No 4,  2021, pp. 936-941] 937
Kepala  Disnaker  Kota  Bandung  Arif  Syarifudin  mengatakan,  terdapat  20.629  orang  terdata melalui situs Disnaker. Namun setelah disisir kembali hanya 9.200 orang warga asli Kota Bandung. Pengangguran  tersebut  berasal  dari  bebagai  sektor  di  antaranya  resto,  café,  rumah  makan, perhotelan,  retail,  manufaktur  (garmen  dan  tekstil),  serta  jasa  lainnya  seperti  hiburan, perdagangan, dan lain-lain. (Jabar Ekspres, Rabu 26/8).
Masyarakat  di  lingkungan  RW  26  Desa  Cinunuk,  tinggal  di  14  Rt  dengan  jumlah  pendudk 1690 jiwa, mayoritas adalah karyawan, dan selebihnya adalah pengusaha rumahan dengan bidang usaha yang ditekuninya adalah usaha pengolahan makanan. Tidak hanya itu, terdapat juga warga yang  menekuni  usaha  warung  sembako,  kerajinan  tangan,  dan  kebutuhan  sandang.  Sebagian masyarakat  yang  berjualan  olahan  makanan  memanfaatkan  area  kediamannya  atau  gerobak keliling untuk berjualan. Dengan banyak ditutupnya berbagai bidang usaha di kota bandung telah menyebabkan  meningkatnya  angka  pengangguran  yang  otomatis  telah  kehilangan  pendapatan buat  menghidupi  keluarganya,  sehingga  memaksa  masyarakat  pekerja  yang  tinggal  di  RW  26, Desa  Cinunuk  beralih  menekuni  bidang  usaha,  sehingga  persaingan  semakin  ketat  di  pasaran sehingga peluang untuk meningkatkan angka penjualan makin sedikit. Semakin banyak pula usaha baru  dengan  produk  penjualan  yang  sama  sehingga  satu  dengan  yang  lainnya  tidak  terdapat identitas tersendiri. Hal tersebut juga menjadi salah satu faktor pencetus tinggi persaingan dalam menekuni usahanya.
Anjuran  protokol  kesehatan  pemerintah  menerapkan  kebijakan social  distancing, telah menyebabkan banyak pemilik usaha menderita kerugian, karena sepi pembeli bahkan banyak juga yang menutup gerai tempat mereka berdagang.
Hal  inilah  yang  menjadi  pertimbangan  beberapa  pengusaha  untuk  mengalihkan  usaha  mereka menjadi berbasis online. Tidak sedikit dari warga RW 26 Desa Cinunuk yang memiliki usaha tertarik untuk  memasarkan produk  dagangan  mereka  secara  online,  namun,  masih  banyak  yang  belum akrab dalam mengakses platform daring untuk memasarkan produk yang mereka jual. Pemasaran ini sangat penting dalam usaha sebagaimana dikemukan Kottler (2015:27) ” marketing as the process by wich companies create value for costumers build strong costumer relationship in under  to  capture  value  from  costumers  in  return.” Berkaitan  dengan  situasi  pandemik  ini,  maka pemasaran online menjadi suatu jawaban untuk mensiasati pelaku usaha untuk mempertahankan usahanya.
Secara umum yang menjadi mitra dalam kegiatan PKM ini adalah masyarakat di lingkungan RW  26  Desa  Cinunuk  Kecamatan  Cileunyi,  Kabupaten  Bandung  yang  terdampak  langsung  oleh pandemi covid  19, seperti  kehilangan pekerjaan  karena pemutusan hubungan kerja, atau pelaku usaha  kecil  yang  mengalami  kebangkrutan,  tetapi  mengingat  situasi  dan  kondisi  yang  tidak memungkinkan  dan  beberapa  alasan  lainnya,  secara  khusus  yang  menjadi  mitra  dalam  kegiatan PKM  ini  adalah  ibu-ibu  PKK  di  RW  26,  mengingat  ibu-ibu  PKK  sebagai  penggerak  ibu-ibu  rumah tangga lainnya dalam membantu meningkatkan pendapatan keluarga.
Pada  dasarnya  yang  menjadi  permasalahan  utama  mitra  adalah  bagaimana  caranya  untuk memperoleh  pendapatan  atau  untuk  meningkatkan  pendapatan.  Dari  analisis  situasi  yang  telah diuraikan  diatas  dapat  diketahui  ada  beberapa  permasalahan  dalam  meningkatkan  pendapatan yang dihadapi mitra PKM ini antara lain:
a. Kurangnya keterampilan dan kreativitas dalam menciptakan produk  usaha yang bisa bersaing dipasar. Dengan meningkatnya jumlah pengangguran telah menyebabkan menjamurnya usaha- usaha rumahan yang dijalankan oleh warga masyarakat yang kena pemutusan hubungan kerja, untuk  mendapatkan  penghasilan  bagi  keluarganya.  Pada  umumnya  pelaku  usaha  dadakan seperti  ini  kurang  atau  tidak  memiliki  keterampilan  untuk  menciptakan  produk  atau  untuk menjalankan usahanya,
b. Kurang keterampilan dalam melakukan penjualan melalui Website secara online , disaat adanya pembatasan untuk melakukan aktivitas di luar rumah, maka pemasaran dan penjualan  secara
Haerudin, Hery,  Upaya Peningkatan Pendapatan… 938
langsung  berhadapan  dengan  konsumen  akan  sulit  dilakukan,  sehingga  penjualan  melalui website secara online menjadi  salah  satu  alternative  untuk  meningkatkan  penjualan  (Bahtiar, 2012),  dengan  demikian  keterampilan  dalam  melakukan  pemasaran  dan  penjualan  melalui website secara online menjadi satu hal yang harus dimiliki oleh para pelaku usaha.
Solusi  yang  ditawarkan  untuk  menyelesaikan  permasalahan  yang  dihadapi  mitra  dalam kegiatan PKM ini adalah sebagai berikut :
a. Memberikan  pelatihan  khusus  membuat cake ,  dengan  menghadirkan  salah  seorang  nara sumber  ahli  pembuat cake yang  sudah  berpengalaman  dan  berhasil  dalam  usahanya, selain  untuk  memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan,  dengan  menghadirkan  nara sumber  ahli  diharapkan  bisa  memberikan  motivasi  kepada  mitra,  sehingga  mitra  lebih bersemangat dalam mengikuti pelatihan.
b. Pelatihan  dilaksanakan  secara  offline  dan  online,  pelatihan  praktik  dilaksanakan  secara offline  dengan  tetap  mengikuti  protokol  kesehatan,  pelatihan  teori  dan  monitoring dilaksanakan  secara  online  dengan  menggunakan  media  sosial  dan  aplikasi  berbasis android yang bisa di akses melalui smartphone.
c. Memberikan  pelatihan  cara  melakukan  pemasaran  dan  penjualan  melalui website secara online. Pelatihan  ini  bertujuan  memberikan  pemahaman  dan  melatih  keterampilan  mitra tentang  cara mengenalkan produk dan bagaimana mekanisme penjualan melalui website secara online.
d. Melalui pemahaman dan pengetahuan mengenai online marketing diharapkan mitra dapat memberikan informasi mengenai produknya kepada konsumen dalam skala yang luas dan bisa menjangkau semua  kalangan (Ade,  2011), Pelatihan ini dilaksanakan  secara virtual dengan menggunakan aplikasi pertemuan online yang biasa dipergunakan.
e. Selain memberikan pelatihan membuat cake dan pelatihan penjualan berbasis web, solusi yang  ditawarkan  dalam  kegiatan  PKM  ini  adalah  memberikan  pendampingan  dan monitoring.  Hal  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  sejauh  mana  keberhasilan  kegiatan  PKM ini,  dan  juga  dilakukan  untuk  memantau  aktifitas  mitra  dalam  melakukan  produksi  dan pemasaran secara online.

## Metode
Mengingat  masih  dalam  masa  pandemi  virus  corona  (covid  19),  untuk  menghindari kerumunan  dan  kontak  langsung,  maka  secara  teknis  pelaksanaan  PKM  dilakukan  dengan  dua cara;  pertama  mendatangi  secara  langsung  di  tempat  mitra  dengan  tetap  mengikuti  protokol kesehatan  yang  dianjurkan  pemerintah  (memakai  masker,  menjaga  jarak,  dan  rajin  mencuci tangan),  kedua  dilaksanakan  secara  virtual  dengan  memanfaatkan  media  sosial  dan  beberapa aplikasi berbasis android yang bisa dibuka melalui smartphone.
Beberapa media sosial yang digunakan disesuaikan untuk beberapa kebutuhan antara lain:
1. Untuk keperluan pelatihan dan monitoring secara virtual menggunakan media zoom,
2. Untuk keperluan komunikasi menggunakan media group whatsapp,
3.  Untuk  keperluan  promosi  dan  penjualan  menggunakan  media  sosial  Facebook  dan  Instagram dan mitra dibuatkan sebuah website khusus dan tidak berbayar. Dalam pelaksanaannya kegiatan PKM ini dilakukan dalam beberapa tahapan antara laian:
1. Tahap persiapan : Melakukan koordinasi dan survey
Tahapan  persiapan  ini  dilakukan  secara  virtual  dengan  menggunakan  media  whatsapp. Dalam  tahapan  ini  penulis  mulai  mengumpulkan  data  dan  melakukan  koordinasi  dengan  mitra sekaligus  melakukan  survey  untuk  mengetahui  analisis  situasi  dengan  tujuan  untuk mengidentifikasi permasalahan mitra dengan tepat, sehingga solusi yang diberikan sesuai dengan kebutuhan  mitra.  Dalam  tahapan  ini  juga  dilakukan  koordinasi  dengan  mitra  mengenai  rencana dan persiapan pelaksanaan.
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat [Vol. 2 No 4,  2021, pp. 936-941] 939

## 2. Tahap pelaksanaan :
Tahapan  pelaksanaan  terbagi  dalam  beberapa  kegiatan  yang  dilakukan  secara  langsung berhadapan  dengan  mitra  maupun  dilakukan  secara  virtual  dengan  menggunakan  media. Kegiatan-kegiatan  yang  dilakukan  dalam  tahap  pelaksanaan  antara  lain: Pertama kegiatan pelatihan  membuat cake ,  dengan  menghadirkan  salah  seorang  ahli  pembuat  cake  sekaligus pemilik  UMKM  yang  telah  berhasil  dalam  menjalankan  usahanya,  materi  yang  diberikan  selain bagaimana cara membuat dan menghias cake agar  menarik, diberikan juga  materi tentang kiat- kiat  untuk  menjadi  pelaku  usaha  yang  sukses,  khususnya  dibidang  kuliner.  Bahan-bahan  yang diperlukan  untuk  pelatihan  ini  sudah  dipersiapkan,  sedangkan  peserta  mempersiapkan  peralatan yang dibutuhkan. Kedua kegiatan pelatihan melakukan pemasaran dan penjualan melalui website secara online , materi disampaikan oleh penulis dan dibantu oleh pemilik UMKM yang telah berhasil menjalankan  bisnisnya.  Dalam  tahapan  ini  penulis  melibatkan  mahasiswa  untuk  membantu kegiatan PKM ini.
3. Tahapan Evaluasi dan Monitoring
Tahapan  ini  merupakan  bagian  yang  tidak  bisa  dipisahkan  dalam  kegiatan  PKM,  dimana  pada umunya  mitra  harus  selalu  dipantau  pasca  kegiatan  PKM.  Tahapan  evaluasi  dan  monitoring bertujuan: Pertama sebagai program pendampingan pada mitra untuk memastikan program PKM dapat  dijalankan  dengan  baik, kedua sebagai  alat  evaluasi  untuk  menilai  keberhasilan  kegiatan PKM yang telah dilaksanakan yang menjadi bahan pertimbangan untuk pelaksanaan kegiatan PKM pada periode berikutnya.

## Hasil dan Pembahasan
Mengingat  masih  dalam  masa  pandemi  virus  corona  (covid  19),  untuk  menghindari kerumunan  dan  kontak  langsung,  maka  secara  teknis  pelaksanaan  PKM  dilakukan  dengan  dua cara;  pertama  mendatangi  secara  langsung  di  tempat  mitra  dengan  tetap  mengikuti  protokol kesehatan  yang  dianjurkan  pemerintah  (memakai  masker,  menjaga  jarak,  dan  rajin  mencuci tangan),  kedua  dilaksanakan  secara  virtual  dengan  memanfaatkan  media  sosial  dan  beberapa aplikasi berbasis android yang bisa dibuka melalui smartphone.
Beberapa media sosial yang digunakan disesuaikan untuk beberapa kebutuhan antara lain:
1. Untuk keperluan pelatihan dan monitoring secara virtual menggunakan media zoom,
2. Untuk keperluan komunikasi menggunakan media group whatsapp,
3.  Untuk  keperluan  promosi  dan  penjualan  menggunakan  media  sosial  Facebook  dan  Instagram dan mitra dibuatkan sebuah website khusus dan tidak berbayar. Dalam pelaksanaannya kegiatan PKM ini dilakukan dalam beberapa tahapan antara laian:
1. Tahap persiapan : Melakukan koordinasi dan survey
Tahapan  persiapan  ini  dilakukan  secara  virtual  dengan  menggunakan  media  whatsapp. Dalam  tahapan  ini  penulis  mulai  mengumpulkan  data  dan  melakukan  koordinasi  dengan  mitra sekaligus  melakukan  survey  untuk  mengetahui  analisis  situasi  dengan  tujuan  untuk mengidentifikasi permasalahan mitra dengan tepat, sehingga solusi yang diberikan sesuai dengan kebutuhan  mitra.  Dalam  tahapan  ini  juga  dilakukan  koordinasi  dengan  mitra  mengenai  rencana dan persiapan pelaksanaan.
2. Tahap pelaksanaan :
Tahapan  pelaksanaan  terbagi  dalam  beberapa  kegiatan  yang  dilakukan  secara  langsung berhadapan dengan mitra maupun dilakukan secara virtual dengan menggunakan media.  Secara keseluruhan  kegiatan  pelatihan  ini  diikuti  oleh  15  (lima  belas  orang  peserta),  Kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam tahap pelaksanaan antara lain: Pertama kegiatan pelatihan membuat cake , dengan  menghadirkan  salah  seorang  ahli  pembuat  cake  sekaligus  pemilik  UMKM  yang  telah berhasil dalam menjalankan usahanya, materi yang diberikan selain bagaimana cara membuat dan
Haerudin, Hery,  Upaya Peningkatan Pendapatan… 940
menghias cake agar menarik, diberikan juga materi tentang kiat-kiat untuk menjadi pelaku usaha yang  sukses,  khususnya  dibidang  kuliner. Kedua kegiatan  pelatihan  melakukan  pemasaran  dan penjualan melalui website secara online , materi disampaikan oleh penulis dan dibantu oleh pemilik UMKM  yang  telah  berhasil  menjalankan  bisnisnya.  Dalam  tahapan  ini  penulis  melibatkan mahasiswa untuk membantu kegiatan PKM ini.
3. Tahapan Evaluasi dan Monitoring
Tahapan ini merupakan bagian yang tidak bisa dipisahkan dalam kegiatan PKM, dimana pada umunya  mitra  harus  selalu  dipantau  pasca  kegiatan  PKM.  Tahapan  evaluasi  dan  monitoring bertujuan: Pertama sebagai program pendampingan pada mitra untuk memastikan program PKM dapat  dijalankan  dengan  baik, kedua sebagai  alat  evaluasi  untuk  menilai  keberhasilan  kegiatan PKM yang telah dilaksanakan yang menjadi bahan pertimbangan untuk pelaksanaan kegiatan PKM pada  periode  berikutnya.  Selain  fungsi  yang  sudah  disebutkan  diatas  tahapan  monitoring  atau pendampingan  berfungsi  untuk  memonitor  kegiatan  mitra,  agar  mitra  tidak  merasa  ditinggalkan setelah kegiatan pelatihan.

## Kesimpulan
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengenai upaya peningkatan pendapatan melalui pelatihan membuat cake dan pelatihan melakukan pemasaran dan penjualan melalui website untuk ibu-ibu PKK RW 26, Desa Cinunuk, Kecamatan Cileunyi Bandung, dapat dilaksanakan dengan baik walaupun mekanismenya ada yang hadir secara langsung dan tidak langsung.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengenai upaya peningkatan pendapatan melalui pelatihan membuat cake dan pelatihan melakukan pemasaran dan penjualan melalui website untuk ibu-ibu PKK RW 26, Desa Cinunuk mendapatkan respon yang antusias dari para peserta yang hadir baik secara langsung maupun tidak langsung, dan pada umumnya peserta dapat menguasai materi pelatihan dengan baik, walaupun masih dalam tahap pemula.

## Daftar Pustaka
Ade, Resalawati. 2011. “Pengaruh perkembangan usaha kecil menengah terhadap pertumbuhan ekonomi pada sektor UKM Indonesia”. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah, Jakarta.
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat [Vol. 2 No 4,  2021, pp. 936-941] 941
Bachtiar,  Rivai.  2012.  “Efektivitas  Pemberdayaan  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM)” Jurnal Sosio Humaniora Vol. 3 No. 4, September 2012 Kompas, 27 Maret 2020. “Dampak Virus Korona Terhadap Usaha Mikro”. Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, 2016. Marketing Management . New Jersey: Pearson Education Inc. Meryana,  E  (2012,  Maret  28). Tiga  Hal  yang  Buat  UMKM  Tahan  Krisis .  Diambil  kembali  dari ekonomi.kompas.com
Pikiran Rakyat, 16 Juni 2020. “Dampak Pandemi Covid 19 Keberlangsungan UMKM dan Koperasi Terancam Berhenti”.
Tambunan, Tulus. 2012. Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Indonesia: isu-isu penting . Jakarta : LP3ES. Wahyudin, Dian. 2013. Peluang Tantangan Indonesia Menuju ASEAN Economic Community 2015 . Lembaga Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang. https://jabarekspres.com/2020/epaper-jabar-ekspres-edisi-jumat-28-agustus-2020/ https://www.progresstech.co.id/blog/manfaat- digital-marketing/