## ANALISIS USAHATANI PADI HITAM ORGANIK (Oryza sativa L.)
(Studi Kasus Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran)
Oleh : Suryana¹, Dedi Herdiansah Sujaya², Muhamad Nurdin Yusuf 2
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh.
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan  untuk mengetahui :  (1) Besarnya  biaya,  penerimaan,  dan  pendapatan usahatani  padi  hitam  organik  per  hektar  per  musim  tanam  di Kecamatan  Padaherang  Kabupaten Pangandaran.  (2)  Besarnya  R/C  usahatani  padi  hitam  organik  di  Kecamatan  Padaherang Kabupaten Pangandaran.
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  studi  kasus  di  Kecamatan  Padaherang  Kabupaten Pangandaran,  yang  ditentukan  secara  sengaja  dengan  pertimbangan  Kecamatan  Padaherang  satu satunya  Kecamatan  di  Kabupaten  Pangandaran  yang  melakukan  usahatani  padi  hitam  organik. Metode  penentuan  responden  dilakukan  dengan  cara  sensus.  Jadi  semua  petani  yang  melakukan usahatani  padi  hitam  organik  di  Kecamatan  Padaherang  di  jadikan  responden  sebanyak  3  orang. Analisis yang digunakan dalam  penelitian  ini adalah analisis  biaya,  analisis  penerimaan  dan analisis pendapatan usahatani.
Hasil analisis menujukkan rata-rata  biaya produksi    padi  hitam  organik sebesar Rp 11.569.276,76 per hektar  dalam satu kali  musim tanam,  yang  menghasilkan produksi 4.675  Kg GKG  per  hektar, dengan  harga  jual  Rp  7.000  per  Kg,    maka penerimaan yang diperoleh petani sebesar R p 32.725.000,- per  hektar  per  musim  tanam. Sedangkan pendapatan usahatani  padi hitam  organik di Kecamatan Padaherang Kabupaten P a n g a n d a r a n   a d a l a h   R p 21.155.723,24 per  hektar  per  musim  tanam  ,  dengan  nilai  R/C =  2,83,    menunjukan  bahwa  R/C  > 1,  maka usahatani padi hitam organik di Kecamatan Padaherang menguntungkan.
Kata Kunci : Produksi, usahatani, padi hitam organik
PEDAHULUAN Subsektor tanaman pangan
merupakan  salah  satu  bagian  dari  sektor pertanian  dan  merupakan  penghasil  komoditi strategis  berupa  beras  yang  menjadi  makanan pokok  sebagian  besar  penduduk  Indonesia. Padi merupakan bahan pangan yang memberikan  energi  berupa  karbohidrat,  tidak dapat dipungkiri bahwa padi menempati posisi yang sangat strategis bagi kehidupan masyarakat,  disatu  sisi  padi  merupakan komoditi  ekonomi  yang  menjadi  sumber penghasilan petani, serta pemenuhan kebutuhan bagi masyarakat lainnya, keberadaan  padi  sulit  digantikan  dan  harus dalam jumlah yang memadai (Yanita Mirawati, Suryanty Melli, Farida Aulia, 2011).
Nurmanaf (2003), Menyatakan bahwa salah satu hasil pertanian yang strategis adalah padi. Produk turunan  padi  berupa  beras merupakan  bahan    pangan    yang    paling banyak  dikonsumsi  oleh  masyarakat  Indonesia dibandingkan  dengan  bahan  pangan  lain. Jumlah  penduduk  yang  semakin  meningkat menyebabkan    konsumsi  beras  per kapita  per tahun meningkat, dengan demikian pemerintah  harus  menjaga  ketersediaan  beras di masyarakat .
Ada tiga jenis warna beras yang ada di dunia  ini,  pertama  adalah  beras  putih,  kedua ada  beras  merah  dan  yang  ketiga  adalah  beras hitam yang hanya tumbuh pada daerah tertentu (Suryono, 2008).
Padi  hitam  mempunyai  kandungan serat  pangan  (dietary  fiber)  dan  hemiselulosa masing-masing  sebesar  7.5%  dan  5.8%, sedangkan  padi  berwana  putih  hanya  sebesar 5.4%  dan  2.2%  (Narwidina,  2009).  padi  hitam memiliki  rasa  dan  aroma  yang  baik  dengan penampilan yang spesifik dan unik (Suardi dan Ridwan, 2009).
Dinas Pertanian Kabupaten
Pangandaran  (2016).  Kabupaten  Pangandaran merupakan  salah  satu  Kabupaten  di  Provinsi Jawa  Barat  yang  memiliki  potensi  pertanian yang  tersebar  di  10  Kecamatan  dengan ketersedian  lahan    sawah  dengan  luas  baku 16.426 Ha pada tahun 2016.
Luas  lahan  pertanian  di  Kabupaten Pangandaran  tersebar  di  Kecamatan  Cimerak, Cijulang,  Cigugur,  Langkap  Lancar,  Parigi,
Sidamulih, Pangandaran, Kalipucang, Padaherang dan Mangunjaya. Kapasitas produksi 88.109,064 ton pada tahun 2016. Kecamatan  Padaherang  merupakan  salah  satu lumbung  pangan  di  Kabupaten  Pangandaran,
dengan  jumlah  ketersedian  lahan  sawah  yang paling  luas  di  Kabupaten  Pangandaran  dengan dengan luas baku lahan sawah mencapai 3.670 Ha.
Ketersedian  lahan    sawah di  Kecamatan Padaherang  tersebar  di  14  Desa,  yang  terdiri dari  Desa  Panyutran,  Ciganjeng,  Karangsari,
Sukanagara, Paledah, Karangpawitan, Padaherang, Kedungwuluh, Cibogo, Pasirgeulis, Bojongsari,
Sindangwangi,
Maruyungsari dan Karangmulya Namun  pelaku  usahatani  padi  hitam organik  di  Kecamatan  Padaherang  tidak mencapai  10  %  dari  luasan  yang  ada,  jumlah luas  lahan  usahatani  padi  hitam  organik  yang berada  di  Kecamatan  Padaherang  hanya mencapai  1,42  Ha  yang  diusahakan  oleh  3 orang petani.
Padi  hitam  organik  masih  tergolong baru  dan  belum  dikenal  para  petani  dan masyarakat luas, khususnya petani di Kecamatan  Padaherang  sehingga  petani  di Kecamatan  Padaherang  belum  tahu  tentang perhitungan  usahataninya  secara  mendetil, sehingga  perlu  dianalisis  secara  mendalam mengenai  Analisis  Usahatani  Padi  Hitam Organik  di  Kecamatan  Padaherang  Kabupaten Pangandaran.

## Identifikasi Masalah
Berdasarkan uraian pada latar belakang, maka  masalah  yang  ada  dapat  diidentifikasi sebagai berikut :
1) Berapa  besarnya biaya,  penerimaan,  dan pendapatan  usahatani  padi  hitam  organik per  hektar  per  musim  tanam  di  Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran ?
2) Berapa  besarnya  R/C  usahatani  padi  hitam organik di Kecamatan Padaherang
Kabupaten Pangandaran ?

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  studi  kasus  pada petani  padi  hitam  organik  di  Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran.
Menurut  Nazir  (2009),  studi  kasus  atau penelitian  kasus  (case  study)  adalah  penelitian tentang status subjek penelitian yang berkenaan dengan  suatu  fase  spesifik  atau  khas  dari keseluruhan  personalitas.  Subjek  penelitian dapat  saja  individu,  kelompok,  lembaga maupun masyarakat, dengan tujuan memberikan gambaran secara mendetil tentang latar  belakang,  sifat-sifat,  serta  karakter- karakter  yang  khas  dari  suatu  kasus,  ataupun status  individu,  yang  kemudian  dari  sifat-sifat
khas  di  atas  akan  dijadikan  suatu  hal  yang bersifat umum.

## Operasionalisasi Variabel
Untuk
lebih memperjelas dan mempermudah  penafsiran  dalam  membahas permasalahan  penelitian  ini,  maka  variabel variabel  yang  diteliti  dioperasionalisasikan sebagai berikut :
1) Padi  hitam  organik  merupakan  produk inti  dari  usahatani  beras  hitam  yang merupakan bahan pangan yang kaya akan manfaat dan khasiat.
2) Satu kali musim tanam padi hitam organik di  mulai  dari  proses  pengolahan  lahan sampai  dengan  panen  dan  produk  siap untuk  dipasarkan  berlangsung  selama  5 bulan.
3) Biaya  adalah  nilai  dari  semua  korbanan ekonomi yang dapat diukur untuk menghasilkan  suatu  produk.  Biaya    terdiri dari : a. Biaya  tetap  (fixed  cost)  adalah  biaya yang  besar  kecilnya  tidak  dipengaruhi oleh  besar  kecilnya  produksi  dan sifatnya  tidak  habis  dalam  satu  kali musim tanam, biaya tetap terdiri dari :
1. Pajak  bumi  dan  bangunan,  dinilai dalam  satuan  rupiah  per  satu  kali musim tanam.
2. Penyusutan  alat  dihitung  dalam satuan  rupiah per  hektar  per  satu kali  musim  tanam  (Rp/ha/MT). Untuk menghitung besarnya
penyusutan alat dipergunakan metode  garis  lurus  (straight  line methode)  dengan  rumus  sebagai berikut (Suratiyah, 2015) :
Penyusutan =
Nilai  sisa  merupakan  nilai  pada  waktu alat  tersebut  tidak  dapat  digunakan  lagi  secara ekonomis atau dianggap nol.
b. Bunga  modal  dihitung  berdasarkan  bunga bank  yang  berlaku  pada  saat  penelitian, dinyatakan dalam satuan rupiah per hektar per musim tanam (Rp/ha/MT).
c. Biaya  variabel  (Variable  cost)  adalah biaya  yang  besar  kecilnya  dipengaruhi oleh  besar  kecilnya  produksi,  dan  sifatnya habis  dalam  satu  kali  musim  tanam,  yang terdiri dari :
1. Benih  padi  hitam  yang  dinilai  dalam satuan  kilogram  (Kg),  dan  dihitung dalam  satuan  rupiah  per  hektar  per satu kali musim tanam (Rp/ha/MT).
(Studi Kasus Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran) SURYANA, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, MUHAMAD NURDIN YUSUF
2. Pupuk  kompos  yang  dinilai  dalam satuan  kilogram  (Kg),  POC  (Pupuk Organik  Cair)  yang  dihitung  dalam satuan  liter  (lt)  dan  dihitung  rinci dalam  satuan  rupiah  per  hektar  per satu kali musim tanam (Rp/ha/MT).
3. Pestisida  Nabati  yang  dinilai  dalam satuan  liter  (lt),  dan  dihitung  dalam satuan rupiah per hektar per satu kali musim tanam (Rp/ha/MT).
4. Tenaga kerja yang digunakan dihitung  dalam  hari  orang  kerja (HOK),  dan  dihitung  dalam  satuan rupiah  per  hektar  per  musim  tanam (Rp/ha/MT).
4) Penerimaan  adalah  hasil  yang  diperoleh dari hasil kegiatan usahatani padi hitam untuk  satu  kali  musim  tanam,  dinilai dalam  satuan  rupiah  per  hektar  per  satu kali musim tanam (Rp/ha/MT). 5) Pendapatan
adalah selisih dari
penerimaan  di  kurangi  biaya  produksi yang  dihitung  dan  dinyatakan  dalam rupiah  per  hektar  per  satu  kali  musim tanam (Rp/ha/MT). 6) R/C adalah perbandingan antara penerimaan dengan biaya produksi.

## Teknik Pengumpulan Data
Jenis data  yang  akan  digunakan  dalam penelitian  ini  meliputi  data  primer  dan  data sekunder.  Pengumpulan  data  primer  dilakukan dengan melakukan wawancara langsung terhadap responden menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner) yang telah
dipersiapkan.  Sedangkan  pengumpulan  data sekunder  dilakukan  melalui  studi  pustaka  dan studi  dokumentasi  dari  Dinas  atau  Instansi terkait.

## Teknik Penarikan Sampel
Lokasi  penelitian  ditentukan  secara sengaja  (proposive)  dengan  pertimbangan bahwa Kecamatan Padaherang merupakan satu satunya Kecamatan di Kabupaten Pangandaran yang mengusahakan padi hitam organik.
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah petani  yang  mengusahakan  padi  hitam  organik di  Kecamatan  Padaherang  sebanyak  3  orang yang diambil secara sensus.
Daniel  (2013)  mengemukakan  bahwa metode  sensus  dikenal  juga  sebagai  metode pencacahan  lengkap.  Artinya  semua  individu yang  ada  dalam  populasi  dicacah  sebagai responden.

## Rancangan Analisis Data
Untuk  alat  analisis  yang  digunakan adalah sebagai berikut :
1. Analisis Biaya Menurut Suratiyah (2015), menghi tung  biaya  total  (Total  Cost)  diperoleh dengan  cara    menjumlahkan  biaya  tetap total (Total  Fixed  Cost/TFC)  dengan  biaya variabel  total (Total  Variable  Cost)  dengan rumus sebagai berikut :
TC = TFC + TVC dimana : TC = Total cost (biaya total) TFC=Total fixed cost (biaya tetap total) TVC=Total variable cost (biaya
variabel total) 2. Analisis Penerimaan Menurut  Suratiyah  (2015),  secara  umum perhitungan penerimaan total (Total Revenue/TR)  adalah  jumlah  total  produksi dikalikan dengan harga jual satuan produksi dan  dinyatakan  dalam  rumus  sebagai berikut : TR = Hy . Y Dimana : TR = Total revenue (penerimaan total) Y = kuantitas (volume penjualan) Hy = Price (harga jual) 3. Analisis Pendapatan
Pendapatan  adalah  penerimaan  total  (Total Revenue/TR)  dikurangi  dengan  biaya  total (Total  Cost/TC)  digunakan  rumus  menurut Suratiyah (2015) sebagai berikut :
π = TR – TC dimana : π = pendapatan TR =Total revenue (penerimaan total) TC = Total cost (biaya total) 4. Menghitung Besarnya Kelayakan Usahatani
R/C =
Dimana : TR =Total Revenue (Penerimaan Total) TC = Total Cost (Biaya Total)
Tempat dan Waktu Penelitian.
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran. Pemilihan Kecamatan
Padaherang  yang  dijadikan  tempat  penelitian didasarkan  karena  Kecamatan  Padaherang merupakan  satu  satunya  Kecamatan  yang melakukan  usahatani  padi  hitam  organik  di Kabupaten  Pangandaran. Adapun  tahapan waktu penelitian dilaksanakan sebagai berikut :
1. Tahapan  persiapan,  yaitu  survai  awal, penyusunan  Usulan  Penelitian  dan  Seminar
Usulan  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan
Maret  sampai  dengan  April  2017. Tahapan pelaksanakan penelitian, yaitu pengumpulan data di lapangan dilaksanakan    pada  bulan  Maret  sampai dengan April 2017.
2. Tahapan  pengolahan  data  dan  penulisan hasil  penelitian  dilaksanakan  pada  bulan April 2017 sampai dengan selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Identitas Responden
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah petani yang berusahatani padi hitam organik di Kecamatan  Padaherang  yang  berjumlah  3 orang.  Indikator  yang  digunakan  dalam menjelaskan identitas responden  di Kecamatan Padaherang meliputi umur, tingkat pendidikan, tanggungan  keluarga,  pengalaman  usahatani padi hitam organik dan luas lahan garapan.

## Umur Responden
Umur  responden  berkisar  antara  39  sampai 44 tahun dengan demikian responden tergolong pada  usia  produktif.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Wirosuharjo (2004) yang menyatakan bahwa  yang  dimaksud  dengan  penduduk usia produktif adalah penduduk yang berusia antara 15  sampai  64  tahun.    Umur  berpengaruh terhadap  kemampuan  fisik  dan  juga  respon petani  terhadap  inovasi.  Petani  pada  umur produktif  relatif  baik  kekuatan  fisiknya, dibandingkan  dengan  petani  yang  sudah berusia lanjut (tidak produktif). Demikian pula halnya dalam menerima inovasi, dimana petani pada umur produktif relatif mempunyai pikiran yang lebih maju.

## Tingkat Pendidikan
tingkat pendidikan responden di Kecamatan Padaherang  sebagian  besar  tamat  Perguruan Tinggi  (PT).  Tingkat  pendidikan  sangat berpengaruh  terhadap  wawasan  petani  dalam melakukan  kegiatan  usaha  taninya.  Tingginya tingkat  pendidikan  ini  merupakan  indikator kenapa  responden  mau  untuk  melakukan usahatani  padi  hitam  organik  di  Kecamatan Padaherang. Selengkapnya  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1.  Tingkat  Pendidikan Petani Padi Hitam Organik No. Tingkat pendidikan Jumlah (orang) Persentase (%) 1 SD/sederajat - - 2 SLTP/sederajat - - 3 SLTA/sederajat 1 33,33 4 S1 2 66,67 Jumah 3 100,00
Sumber : BP3K Kecamatan Padaherang, 2016

## Tanggungan Keluarga
Tanggungan  keluarga  yang  dimaksud dalam  penelitian  ini  adalah  jumlah  anggota keluarga  responden  yang  masih  menjadi tanggung  jawab  responden  dalam  pemenuhan kebutuhan hidupnya. Berdasarkan hasil penelitian  diketahui  bahwa  jumlah  tanggungan keluarga  responden  berkisar  antara  1  sampai  3 orang. Untuk lebih jelasnya keadaan responden berdasarkan jumlah tanggungan keluarga dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel.2 Keadaan  Responden  Berdasarkan
Jumlah Tanggungan Keluarga. No Tanggungan keluarga (Orang) Jumlah (orang) Persentase (%) 1 1-3 1 33,33 2 >3 2 66,67 Jumlah 3 100,00 Pengalaman Usahatani Tabel.  3 Keadaan  Responden Berdasarkan Pengalaman Usahatani Padi hitam organik Tahun 2015 No. Pengalaman Usahatani (Tahun) Jumlah (orang) Persentase (%) 1 0-2 1 33,33 2 3-4 2 66,67 Jumlah 3 100,00 Tabel 3, menunjukkan bahwa responden yang mempunyai pengalaman
usahatani  Padi  hitam  organik  selama  1  sampai 2  tahun  sebanyak  1  orang  atau  33,33  persen dan  responden  yang  mempunyai  pengalaman usahatani  Padi  hitam  organik selama  3  sampai 4 tahun sebanyak 2 orang atau 66,67 persen.
(Studi Kasus Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran) SURYANA, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, MUHAMAD NURDIN YUSUF

## Luas Lahan Garapan
Luas  lahan  yang  digunakan  untuk usahatani  padi  hitam  organik  yaitu  seluruhnya adalah  1,42  Ha  yang  terdiri  dari    responden  I dengan luas 0,29 Ha,  responden II dengan 0,50 Ha  dan    responden  III  seluas  0,64  Ha.  Dilihat dari status kepemilikannya, seluruh lahan yang digunakan  responden  untuk  berusahatani  padi hitam organik merupakan hak milik.

## Analisis  Biaya  Usahatani  Padi  hitam organik
Biaya  yang  dikeluarkan  responden dalam  berusahatani  padi  hitam  organik  di Kecamatan  Padaherang  meliputi  biaya  tetap dan biaya variabel. Biaya tetap yang dikeluarkan  responden  adalah  (1)  Pajak  atas lahan yang digunakan untuk usahatani responden, (2) Penyusutan alat yang digunakan untuk  usahatani  padi  hitam  organik  yang meliputi  penyusutan  cangkul,  sabit,  sprayer, garitan,  terpal,  timbangan,  banting  bertirai  dan
lalandak  (3)  Bunga  modal.  Sedangkan  biaya variabel  yang  dikeluarkan  responden  dalam berusahatani  padi  hitam  organik  di  Kecamatan Padaherang  meliputi  biaya  pembelian  bibit, Pupuk organik kompos, MOL (Miro Organisme  Lokal)  atau  POC  (Pupuk  Organik Cair),  pestisida  nabati  dan  pembayaran  tenaga kerja.
Bunga  modal  yang  diperhitungkan dalam  penelitian  ini  selama  6  bulan,  hal tersebut  dikaitkan  dengan  pembagian  musim tanam  yaitu  dalam  1  tahun  terbagi  atas  2 musim tanam, yang berarti satu musim tanam 6 bulan.  Walaupun  pada  kenyataannya  1  kali musim  tanam  Padi  hitam  organik  selama  5 bulan,  tetapi  beban  atas  bunga modal  yang berlaku di daerah penelitian adalah 9 persen per tahun,  jadi  besarnya  bunga  modal  yang ditanggung  responden  dalam  satu  kali  musim tanam sebesar 4,5 persen. Untuk lebih jelasnya mengenai biaya total per hektar dalam satu kali musim tanam dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Biaya Total Usahatani Padi hitam organik di Kecamatan Padaherang  per Hektar dalam Satu Kali Musim tanam.
No Komponen Biaya Responden Jumlah (Rp) Rata-Rara Presentas e (%) I II III 1. Biaya Tetap (1) Pajak lahan (2) Penyusutan alat (3) Bunga modal 12.000 204.500 26.724 17.500 213.250 32.854 51.000 300.750 72.654 80.500 718.000 132.232 26.833,33 239.500 44.077 0.49 4,38 0,80 Jumlah Biaya Tetap 243.224 263.604 424.404 931.232 310.411.33 5,67 2. Biaya variabel (4) Benih (5) Pupuk Kompos
(6) POC/MOL
(7) Pestisida Nabati (8) Tenaga Kerja (9) Bunga Modal 40.000 870.000 240.000 80.000 2.329.800 160.191 70.000 1.500.000 200.000 40.000 3.040.000 218.250 90.000 1.950.000 500.000 40.000 3.840.000 288.900 200.000 4.320.000 940.000 160.000 9.209.800 667.341 66.667 1.440.000 313.333 53.333 3.069.933,33 222.447 1,20 26,30 5,70 0,97 56,06 4,06 Jumlah Biaya Variabel 3.719.991 5.068.250 6.708.900 15.497.141 5.165.713,67 94,33 Biaya Total 3.963.215 5.331.854 7.133.304 16.428.373 5.476.124,33 100,00 Konversi ke 1 Ha 13.666.258,62 10.663.708 11.145.787,5 11.569.276,76
Tabel  10  menunjukkan,  bahwa  besarnya biaya    yang  dikeluarkan  responden  I  dengan luas  lahan  0.29  Ha,  sebesar    Rp. 3.963.215 yang terdiri dari biaya tetap sebesar Rp.243.224  dan  biaya  variabel  sebesar  Rp.
3.719.991, biaya yang dikeluarkan responden II dengan  luas  lahan  0,5  Ha,  sebesar  Rp. 5.331.854 yang terdiri dari  biaya tetap sebesar Rp.  263.604  dan  biaya  variabel  sebesar  Rp. 5.068.250 dan pengeluaran biaya responden III dengan  luas  lahan  0,64  Ha,  sebesar  Rp. 7.133.304  yang  terdiri  dari  biaya  tetap  sebesar Rp.  424.404  dan  biaya  variabel  sebesar Rp.6.708.900.  maka  untuk  mengentahui  biaya total  usahatani  padi  hitam  organik  per  hektar dalam  satu  kali  musim  tanam  di  Kecamatan Padaherang  ialah  dengan  mengkonversikan luas  lahan  usahatani  kedalam  satuan  hektar, yaitu    sebesar Rp  11.569.276,76  yang  terdiri
dari  biaya  tetap  sebesar  Rp  655.797,18  atau 5,67  persen  dan  besarnya biaya  variabel sebesar Rp 10.913.479,58 atau 94,33 persen.
Analisis Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Padi Hitam organik.
Analisis  pendapatan  digunakan  untuk mengukur  berhasil  tidaknya  usaha  yang dijalankan  dengan  tujuan  untuk  memperoleh pendapatan yang sebesar-besarnya. Penerimaan merupakan  perkalian  antara  hasil  produksi dengan  harga  jual,  harga  jual  Padi  hitam organik  yang berlaku  di  daerah  penelitian adalah  Rp.  7.000  per  kilogram,  sedangkan produksi rata-rata yang dihasilkan adalah 4.675 kilogram  per  hektar  dalam  satu  kali  musim tanam,  jadi  penerimaan  yang  diperoleh  petani sebesar  Rp 32.725.000 per  hektar  dalam  satu kali  musim  tanam.  Besarnya  pendapat  yang
diperoleh  petani  adalah  penerimaan  dikurangi biaya  total,  sedangkan  biaya  total  yang dikeluarkan  sebesar  Rp 11.267.276,76 per hektar,  maka  pendapatan  atau  laba  yang diperoleh  petani  sebesar  Rp 21.155.723,24 per hektar dalam satu kali musim tanam.
Analisis  R/C Usahatani Padi Hitam organik Untuk melihat besarnya imbangan penerimaan  dan  biaya  atau  R/C  usahatani  padi hitam  organik  di  Kecamatan  Padaherang Kabupaten  Pangandaran  dihitung  dengan  cara membandingkan antara penerimaan total dibagi dengan biaya total.
Analisis  R/C  dapat  memberikan  bantuan pada petani untuk mengukur kegiatan usahatani padi  hitam  organik  yang  dilakukan  berhasil atau  tidak  dengan  kata  lain  menguntungkan  di Kecamatan Padaherang dalam satu  kali  musim tanam adalah 2,83 dengan perhitungan  sebagai berikut:
R/C = = . . . . , = 2,83 Nilai R/C  sebesar 2,83 artinya dari setiap pengeluaran atau biaya yang dikeluarkan petani padi  hitam  organik  sebesar  Rp  1,00  akan mendapatkan  penerimaan  sebesar  Rp  2,83 sehingga petani memperoleh pendapatan sebesar  Rp  1,83.  Dengan  demikian  usahatani padi  hitam  organik  di  Kecamatan  Padaherang menguntungkan  bagi  petani  dan  layak  untuk terus dilaksanakan.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan, maka dapat diambil kesimpulan sebagai Berikut : 1. Besarnya biaya produksi
yang dikeluarkan  oleh  petani  padi  hitam organik  yang  berada  di  Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran sebesar  Rp 11.569.276,76 per  hektar dalam  satu  kali  proses  produksi,  dengan penerimaan yang diperoleh petani sebesar Rp 32.725.000 per hektar dalam satu kali proses produksi. Pendapatan yang diperoleh petani sebesar Rp
21.155.723,24 per  hektar  dalam  satu  kali proses produksi.
2. Penyelenggaraan  usahatani  padi  hitam organik di Kecamatan Padaherang Kabupaten  Pangandaran,  apabila  dilihat dari segi ekonomi cukup menguntungkan. Hal  ini  dapat  dilihat  dari  rata-rata  nilai R/C sebesar 2,83 artinya bahwa setiap Rp 1,00  biaya  produksi  yang  dikeluarkan,
diperoleh  penerimaan  sebesar  Rp  2,83 sehingga  pendapatan  yang  diperoleh sebesar Rp 1,83. Sehingga dapat dikatakan  usahatani  padi  hitam  organik tersebut layak untuk diusahakan.

## Saran
Untuk  lebih  meningkatkan  pendapatan  atau keuntungan  petani padi  hitam  organik  di Kecamatan  Padaherang,  maka  disarankan hal-hal sebagai berikut :
1. Produktivitas  padi  hitam  organik  dengan menggunakan metode SRI (Sistem Of Rice Intensification).  Masih  belum  maksimal karena masih terdapat transisi lahan sawah dari konvensional menjadi organik sehingga  perlu  di  perhatikan  tentang pengembalian kesuburan tanah dan ekologi
tanahnya. 2. Upaya  untuk  meningkatkan  pendapatan petani  padi  hitam  organik  Kecamatan
Padaherang Kabupaten Pangandaran dengan  cara  tidak  menjual  langsung  hasil panen dalam bentuk gabah namun hendaknya di jadikan beras agar mendapat nilai tambah dan harga yang lebih bernilai ekonomis,  dan  mencari  pangsa  pasar  yang lebih menguntungkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Daniel,  M.  2013.  Metodelogi  Penelitian  Sosia Ekonomi. Bumi Aksara. Jakarta Dinas Pertanian Kabupaten Pangandaran. 2016. Data  Luas  Baku  dan  Realisasi
Tanam Lahan Sawah. Pangandaran. Nazir,  2009.  Metode  Penelitian.  Gahalia Indonesia. Jakarta Nurmanaf A.R. 2003. Karakteristik Rumahtangga Petani Berlahan
Sempit  :  Stuktur  dan  Stabilitas
Pendapatan  di  Wilayah    Berbasis
Lahan  Sawah  Tadah  Hujan  (Kasus di  Propinsi  Jawa  Tengah  dan  Jawa Timur).J.SOCA  Vol.  3  No.  2.  Juli 2003.
Suardi,  D  dan  I.  Ridwan.  2009.  Beras  hitam Pangan  berkhasiat  yang  belum popular  ,  Warta  Penelitian  dan Pengembangan  Pertanian  31(2):9-
10. . Suryono, Joko. 2008. Beras Hitam. www.griyokulo.tv/beras%2520hitam .html.  (16  Februari  2008.  10.00 WIB)
Wirosuharjo.  2004.  Dasar-Dasar  Demografi.
Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.
(Studi Kasus Kecamatan Padaherang Kabupaten Pangandaran) SURYANA, DEDI HERDIANSAH SUJAYA, MUHAMAD NURDIN YUSUF
Yanita Mirawati, Suryanty Melli, Farida Aulia,
2011.  Kajian  Efisiensi  Ekonomi Usahatani Padi Sawah Di Kecamatan  Air  Hangat  Kabupaten Kerinci. Fakultas Pertanian, Universitas Jambi.