Volume 1, Nomor 11, November 2021 p-ISSN 2774-7018 ; e-ISSN 2774-700X

## SAGU LINGGA : KEBIJAKAN KETAHANAN PANGAN MASA LALU DAN WARISANNYA Anastasia Wiwik Swastiwi
Universitas Maritim Raja Ali Haji Kepulauan Riau, Indonesia
E-mail: anastasiawiwikswastiwi@gmail.com
Diterima:
10 Novemver 2021 Direvisi: 12 November 2021 Disetujui: 15 November 2021

## Abstrak
Kajian  terhadap  kebijakan  tokoh-tokoh  sejarah  pada  masa  lalu masih relevan dilakukan pada saat ini. Seorang tokoh Kesultanan Riau-Lingga  bernama  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II (1857-1883) yang memberikan sumbangan pemikiran pada masa Kesultanan Riau-Lingga.  Sumbangan pemikiran tersebut adalah kebijakannya  terutama  dalam  bidang  ketahanan  pangan.  Pada tahun  1860  Sultan  Sulaiman  membuka  industri  sagu  dan pabriknya,  dibangun  di  hulu  sungai  Daik  (Kampung  Robat). Tulisan ini bertujuan memberi pemahaman bahwa tanaman sagu sebagai  produk  kebijakan  ketahanan  pangan  masa  lalu  dapat dikembangkan  untuk  mendukung  kebijakan  pemerintah  pada masa  kini. Kajian  ini  menggunakan  metode  sejarah.  Metode sejarah  dalam  merekonstruksi  jejak  jalur  rempah  di  Kepulauan Riau  ini  melalui  empat  tahapan  kerja,  yaitu heuristik
(pengumpulan sumber), kritik sumber (eksternal terhadap bahan dan  internal  terhadap  isi), interpretasi (penafsiran)  dan historiografi.    Sumber  primer  diperoleh  melaui  naskah  Melayu seperti Tuhfat  An  Nafis,  Perhimpunan  Plakat,  anotasi  Hasan Junus  Syair  Perjalanan  Engku  Puteri  ke  Lingga,  Kitab Pengetahuan Bahasa dan Tunjuk Ajar Perempuan. Hasil kajian ini  menunjukkan kebijakan Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II dalam  ketahanan pangan mewariskan kearifan lokal yang masih bisa dinikmati hingga sekarang. Wisata kuliner yang dominan di wilayah Kepulauan Riau adalah kuliner yang terbuat dari bahan sagu.  Tanaman  sagu  sebagai  produk  kebijakan  ketahanan  masa lalu masih relevan dalam kondisi kini. Sagu  bahkan sudah harus menjadi  kebijakan  nasional  sebagai  salah  satu  alternatif karbohidrat  dalam  rangka  ketahanan  pangan  nasional.  Namun demikian,  dukungan  berbagai  pihak  untuk  pengembangan tanaman  sagu  secara  berkesinambungan  sangat  diperlukan. Kajian ini dapat dimanfaatkan sebagai dasar kebijakan pemerintah daerah Lingga khususnya untuk lebih memanfaatkan sagu sebagai pemenuhan kebutuhan pangan.
Kata kunci: Kebijakan, ketahanan pangan, sagu, warisan,
kuliner

## Abstract
The  study  of  the  policies  of  historical  figures  in  the  past  is  still relevant today. A prominent figure in the Riau-Lingga Sultanate named  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II  (1857-1883)  who contributed  ideas  during  the  Riau-Lingga  Sultanate.  The contribution of this thought is his policy, especially in the field of food  security.  In  1860  Sultan  Sulaiman  opened  a  sago  industry
Sagu Lingga : Kebijakan Ketahanan Pangan Masa Lalu dan Warisannya
and  its  factory,  built  on  the  headwaters  of  the  Daik  river (Kampung Robat). This paper aims to provide an understanding that sago crops as a product of past food security policies can be developed to support current government policies. This study uses the historical method. The historical method in reconstructing the traces of the spice trail in the Riau Archipelago goes through four stages of work, namely heuristics (collection of sources), source criticism  (external  to  material  and  internal  to  content), interpretation  (interpretation)  and  historiography.  Primary sources  were  obtained  through  Malay  manuscripts  such Tuhfat An  Nafis,  Perhimpunan  Plakat,  anotasi  Hasan  Junus  Syair Perjalanan Engku Puteri ke Lingga, Kitab Pengetahuan Bahasa dan Tunjuk Ajar Perempuan. The results of this study show that the policy of Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II in food security has  inherited  local  wisdom  that  can  still  be  enjoyed  today.  The dominant culinary tourism in the Riau Islands region is culinary made  from  sago.  Sago  crops  as  a  product  of  past  resilience policies  are  still  relevant  in  today's  conditions.  Sago  has  even become a national policy as an alternative to carbohydrates in the context of national food security. However, the support of various parties  for  the  sustainable  development  of  sago  plants  is  very much needed. This study can be used as the basis for the policy of the local government of Lingga, in particular to make more use of sago as a fulfillment of food needs.
Keywords: Policy, food security, sago, heritage, culinary

## Pendahuluan
Kajian  terhadap  kebijakan  tokoh-tokoh  sejarah  pada  masa  lalu  masih  relevan dilakukan pada saat ini. Hal ini penting dilakukan, mengingat bukan saja karena mereka termasuk tokoh pada zamannya. Tetapi juga karena bangsa yang besar adalah bangsa yang mengenang  jasa-jasa  tokoh  pendahulu  bangsa.  Adalah  seorang  tokoh  Kesultanan  Riau- Lingga  bernama  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II  (1857-1883)  yang  memberikan sumbangan pemikiran pada masa Kesultanan Riau-Lingga. Sumbangan pemikiran tersebut adalah kebijakannya terutama dalam bidang ketahanan pangan. Pada tahun 1857,  Sultan Mahmud Syah IV digantikan oleh pamannya sendiri yang bergelar Sultan Sulaiman Badrul Alam Syah II. Pada tahun yang sama, Raja Abdullah Mursyid dinobatkan sebagai Yamtuan Muda  Riau  IX.  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alam  Syah  II  wafat  pada  tahun  1883  dan digantikan oleh Sultan Abdurrahman Muazzam Syah II, cucu Sultan Mahmud Syah IV.
Biografi Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II (1857-1883) telah ditulis oleh Abdul Malik dkk (2020). Sultan Sulaiman Badrul Alam Syah II banyak membawa perubahan di Kesultanan  Lingga  Riau.  Beliau  telah  banyak    melakukan  sesuatu  yang  berguna  bagi rakyat. Dari pengalaman-pengalaman ke luar wilayah kerajaan, pergaulan dengan pegawai Belanda dan orang Eropa juga ditambah latar belakang Sultan Sulaiman Badrul Alam Syah dari kalangan bangsawan yang terdidik, melahirkan suatu pemikiran-pemikiran baru dan cemerlang. Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II (1857-1883) merupakan yang dipertuan besar Riau Lingga ke IV (Sunandar & Tamrin, 2017). Kepribadian Sultan Sulaiman Badrul Alam  Syah  digambarkan  sangat  ramah  dalam  berkomunikasi  dengan  orang  lain.  Hal  itu
digambarkan  pada  kisah  utusan  Temenggung  Abu  Bakar  yang  mengunjungi  Riau  21-26 April 1868. Kisah utusan Temenggung Abu Bakar mengunjungi Riau tertulis dalam Kisah Pelayaran  ke  Riau.  Kisah  Pelayaran  Ke  Riau  diceritakan  sikap  Sultan  Sulaiman  Badrul Alam Syah yang ramah semasa menerima Encik Wan Abdullah dan Datuk Bentara Johor Jaafar Haji Mohamad utusan Temenggung Abu Bakar di Tanjungpinang. Sebagai seorang pemimpin  baru  yang  ingin  pemerintahan  kerajaan  berjalan  baik  dan  lancar,  Sultan Sulaiman Badrul Alam Syah yang baru saja di angkat sebagai sultan pada  21 safar 1274 (10  Oktober  1857)    selanjutnya  pada  tanggal  9  Rabiulawal  1274  (27  Oktober  1857) menetapkan peraturan tugas-tugas pejabat  di Kesultanan Lingga-Riau.
Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II,  adalah  sultan  yang  lebih  memperhatikan kesejahteraan rakyat (Roza, 2016).  Kebijakan Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II dalam bidang  ketahanan  pangan  adalah    kebijakan  sistem  pertanian  dan  perkebunan.  Semula Sultan  Sulaiman  telah  memasukkan  padi  di  Lingga  yang  didatangkan  dari  Jawa,  namun program  tersebut  mengalami  kegagalan.  Melihat  hal  itu  Sultan  Sulaiman  menganjurkan rakyat mengembangbiakan pohon sagu (Hutauruk, 2020).
Tahun  1860,  Sultan  Sulaiman  membuka  industri  sagu  dan  pabriknya,  dibangun  di hulu  sungai  Daik  (Kampung  Robat)  (Swastiwi,  2021).  Pada  masa,  ini  Lingga  mencapai puncak  keemasan.  Dari  hasil  tersebut,  selain  dikonsumsi  rakyat,  demi  kelancaran perputaran ekonomi di wilayah Lingga sebagian dijual ke Singapura, Johor serta Pahang. Sagu-sagu tersebut diolah menjadi bahan siap jadi diangkut menggunakan perahu kerajaan yang  dikenal  namanya  yakni  Srilanjut,  Gempita,  Lelarum  Sri  Daik,  Bahtera  Bayu  dan Mahmud.  Kehidupan  rakyat  sejahtera,  bahkan  banyak  orang  dari  luar  yang  mulai meramaikan  Lingga  dari  sektor  dagang.  Sungai  Daik  menjadi  jalur  nadi  dagang  saat  itu yang sarat dengan perahu (Ryadi et al., 2020).
Tulisan ini memberikan gambaran bagaimana kebijakan seorang pemimpin di masa lalu membuat kebijakan ketahanan pangan di wilayah perbatasan. Warisan dari kebijakan itu dapat dilihat hingga kini, yaitu masih tumbuhnya perkebunan dan olahan sagu hingga makanan dengan bahan dasar dari sagu .
Berdasarkan Peraturan Presiden No. 22 Tahun 2009 Pasal 1 ayat 2 bahwa Kebijakan Percepatan  Penganekaragaman    Konsumsi  Pangan  Berbasis  Sumber  Daya  Lokal sebagaimana  dimaksud  pada  ayat  (1)  menjadi  acuan  bagi  Pemerintah  Daerah  dalam melakukan  perencanaan,  penyelenggaraan,  evaluasi  dan  pengendalian  Percepatan Penganekaragaman  Konsumsi  Pangan  Berbasis  Sumber  Daya  Lokal.  Hal  ini  patut ditindaklanjuti oleh Pemerintah Daerah terutama bagi Organisasi Perangkat Daerah (OPD) agar  melakukan  pemanfaatan  sagu  dalam  rangka  penyelenggaraan  program Penganekaragaman  Konsumsi  Pangan  Berbasis  Sumber  Daya  Lokal.  Akan  tetapi pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan dan konsumsi pangan lokal yakni makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan potensi dan kearifan lokal dilihat masih kurang. Hal ini dipengaruhi oleh sosialisasi untuk menggencarkan sosialisasi kepada masyarakat tentang pemanfaatan pangan lokal belum optimal (Prabowo, 2010) .  Kabupaten Lingga  memiliki  potensi  pemanfaatan  pangan  lokal    yakni  sagu  untuk  dikembangkan sebagai pemenuhan kebutuhan pangan.
Tulisan  ini  bertujuan  memberi  pemahaman  bahwa  tanaman  sagu  sebagai  produk kebijakan ketahanan pangan masa lalu dapat dikembangkan untuk mendukung kebijakan pemerintah  pada  masa  kini.  Kajian  ini  dapat  dimanfaatkan  sebagai  dasar  kebijakan pemerintah daerah Lingga khususnya untuk lebih memanfaatkan sagu sebagai pemenuhan kebutuhan  pangan.  Pemanfaatan  sagu  sebagai  pemenuhan  kebutuhan  pangan  merupakan jalan  keluar  yang  paling  baik  untuk  memecahkan  masalah  dalam  pemenuhan  kebutuhan pangan.  Melalui  penataan  pola  makan  yang  tidak  hanya  bergantung  pada  satu  sumber pangan memungkinkan masyarakat dapat menetapkan pangan pilihan sendiri, sehingga
Sagu Lingga : Kebijakan Ketahanan Pangan Masa Lalu dan Warisannya
dapat  membangkitkan  ketahanan  pangan  keluarga  masing-masing  yang  berujung  pada peningkatan ketahanan pangan secara umum.

## Metode Penelitian
Kajian ini menggunakan metode sejarah. Metode sejarah dalam merekonstruksi jejak jalur  rempah  di  Kepulauan  Riau  ini  melalui  empat  tahapan  kerja,  yaitu heuristik (pengumpulan sumber), kritik sumber (eksternal terhadap bahan dan internal terhadap isi), interpretasi (penafsiran)  dan  historiografi  (penulisan  kisah  sejarah)  (Wasino  &  Hartatik, 2018).  Sumber  primer  diperoleh  melalui  naskah  Melayu  seperti Tuhfat  An  Nafis, Perhimpunan  Plakat,  anotasi  Hasan  Junus  Syair  Perjalanan  Engku  Puteri  ke  Lingga, Kitab Pengetahuan Bahasa dan Tunjuk Ajar Perempuan.

## Hasil dan Pembahasan
Traktaat London 17 Maret 1824, membawa dampak tersendiri bagi Kerajaan Johor Riau  Pahang.  Sebagian  wilayahnya  menjadi  daerah  kekuasaan  Inggris.  Sedangkan  Riau Lingga dan wilayah sekitarnya menjadi daerah kekuasaan Belanda (Razak, 2020). Inggris kemudian mengangkat Tengku Hussin ibni Sultan Mahmud Syah III dengan permaisurinya Encik Makoh binti Encek Jaafar Daeng Maturang sebagai Sultan Johor Singapura (Sultan Johor) ke XVIII dan bergelar Sultan Husin Syah. Maka dengan ini Sultan Abdul Rahman Syah hanya bertahan sebagai Sultan Riau-Lingga ke I tahun 1824-1832. Beliau digantikan putranya, Sultan Abdul Rahman Syah III dengan permaisuri Raja Fatimah, yang dilantik sebagai  Sultan  Riau-Lingga  ke  II  bergelar  Sultan  Muhammad  Muazzam  Syah  di  Daik Lingga  tahun  1832-1841. Posisinya  digantikan  putra  sulungnya,  Tengku  Besar  Mahmud yang  bergelar  Sultan  Mahmud  Muzzaffar  Syah  yang  memerintah  dari  tahun  1841-1857. Pada  tahun  1857  beliau  dipecat  oleh  Kerajaan  Belanda,  kemudian  meninggalkan  Daik Lingga menuju Pahang dan mangkat di sana (Liamsi, 2017).  Pengantinya, putranya yakni Raja  Sulaiman    yang  dilantik  sebagai  Sultan  Riau  Lingga  ke  IV  pada  tahun  1857-1883, yang bergelar Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II.
Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II,  mampu  menyediakan  program  dari  sektor pertahanan pangan, peningkatan ekonomi dan pendidikan demi kesejahteraan masyarakat Lingga  waktu  itu.  Demi  pertahanan  sektor  pangan  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II menggalakkan  sistem  pertanian  dan  perkebunan.  Semula  beliau  memasukkan  padi  di Lingga  yang  didatangkan  dari  Jawa,  namun  program  tersebut  mengalami  kegagalan. Menyikapi  kegagalan  itu,  akhirnya  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II  memilih  sagu dengan  pertimbangan,  sagu  pada  kenyataannya  lebih  mudah  tumbuh  dibumi  Lingga  dan perawatannya pun tidak sulit bahkan tanpa dirawat sama sekali tanaman ini bisa tumbuh subur.  Melihat  hal  itu  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II  menganjurkan  rakyat mengembangbiakan pohon sagu.
Pohon sagu dalam khaanah botani termasuk anggota suku Palmae. Sosoknya  agak mirip pohon enau. Perbedaannya di pelepah daun. Pelepah daun sagu ditumbuhi duri-duri seperti  pada  pelepah  daun  rotan.  Bentuk  buahnya  mirip  salak  berukuran  lebih  besar  dan berpetak tiga. Hanya saja tidak bisa dimakan karena rasanya pahit-pahit asam.Ia termasuk palem  yang  merumpun,  berbatang  kasap  dengan  tinggi  menjulang  sampai  7-10  m. Batangnya  lebih  besar  ketimbang  enau  sampai  tak  terpeluk  oleh  tangan  orang  dewasa. Pohon  sagu  (metroxylon  spec)  tidak  seperti  rata-rata  anggota  suku  palem  lainnya.  Ia menyukai lahan rawa-rawa atau tepi sungai yang selalu tergenang air. Tempat tumbuhnya di dataran rendah hingga ketinggian 120 m dpl (Novarianto et al., 2014).
Pohon  sagu  banyak  tumbuh  di  Maluku,  Sulawesi,  Kalimatan  Barat,  Mentawai, Kepulauan  Riau-Lingga,  dan  Sumatera.  Juga  di  Jawa,  meskipun  sangat  jarang.  Orang
Minangkabau  menyebut  pohon  sagu  sebagai  rumbia.  Sementara  di  Irian  Jaya  namanya banyak sekali sesuai bahasa masing-masing suku (menurut para ahli tercatat ada lebih dari 250 bahasa). Ada yang menyebut ai rabo anam, akiri, atau da. Orang Inggris menamainya sagopalm. Masyarakat Irian Jaya secara tradisional membedakan pohon sagu sampai dua belas jenis, masing-masing sesuai dengan batang dan durinya yang terdapat di pelepah. Di antaranya  makbon,  yang  di  Ambon  disebut  sagu  nona.  Jenis  sagu  amber,  durinya  besar- besar dan banyak. Jenis sagu yang pelepahnya polos, tanpa duri sama sekali, dinamakan Snaafe.  Jenis  sagu  yang  berbatang  dan  berpelepah  besar  disebut  sworu,  dan  masih dibedakan lagi menjadi tiga macam. Ada lagi jenis ronggu, yang berbatang dan berpelepah besar. Di Pulau Biak, sagu jenis ini biasa ditanam sebagai pembatas kepemilikan lahan sagu antara satu klan dengan klan lain. Di Jawa Tengah hanya dikenal lima macam sagu. Sagu kersula, buahnya banyak sebesar jeruk nipis, ada 5-8 buah setandan. Rembulung, buahnya satu-satu  dalam  setiap  tandan,  sebesar  jambu  bol,  dengan  biji  seperti  kolang-kaling. Tembulu, sagu dengan tunas daun muda yang belum terbuka (janur) berwarna putih. Sagu bulu,  tunas  daun  mudanya  berwarna  kekuningan.  Jenis  rajang  bungkoan,  daunnya  dapat dibuat tikar kajang terbaik, warnanya cerah mengkilat, dan tidak getas (mudah patah).
Pohon sagu dibedakan  atas beberapa jenis. Jenis Metroxylon rumphii forma sagus genuina  Rumphius, merupakan  forma  yang  paling  banyak  tumbuh  di  Maluku  dan sekitarnya.  Tangkai  daunnya  berduri  banyak,  dengan  susunan  berbaris  melintang.  Duri- durinya  lurus  sepanjang  1-4  m.  Mutu  sagunya  pun  sangat  baik.  Jenis Metroxylon longispinum  Mart bercirikan  antara  lain  Panjang  durinya,  batangnaya  tidak  lebih  besar darinpohon  kelapa.  Jenis Metroxylon  micranthum  Mart bercirikan  antara  lain  berduri pendek serta besar, dan gumbarnya (hati batang sagu) bersifat tahan lama.
Metroxylon  sylyestra  Mart memiliki  batang  paling  tinggi,  gumbarnya  lebih  keras. Duri-durinya panjang dan ramping berjejalan pada pelepah. Sagunya berwarna kemerahan. Metroxylon saru Rottb (sagus laevis rumphius) dengan daun berujung runcing panjang dan tajam. Tinggi batangnya sedang saja, namun bisa menghasilkan tepung paling baik. Tanda- tanda pohon sagu siap “dipanen” bisa dilihat pada pelepah daun dan bunga. Jika pelepahnya semakin condong, pertanda batang sagu sudah mengandung banyak pati. Atau, jika pelepah menjadi keputih-putihan seperti ditaburi kapur atau tepung. Begitu pula ketika bunganya mulai  muncul,  berarti  pohon  sagu  sudah  siap  ditebang.  Menjelang  berbunga,  biasanya tangkai  daun  mudanya  memendek  sebelum  akhirnya  pembentukan  daun  terhenti. Selanjutnya  dari  tandan-tandan  bunga  muncul  tangkai-tangkai  sepanjang  kira-kira  8  cm. Saat  yang  tepat  untuk  “memanen”  sagu  diperkirakan  antara  perkembangan  mayang  dan munculnya tangkai-tangkai itu, yang waktunya kira-kira satu tahun. Apabila bunga sudah telanjur menjadi buah, kandungan patinya sudah jauh berkurang (Novarianto et al., 2014).
Tepung  sagu  kaya  dengan  karbohidrat  (pati),  100  gram  sagu  kering  setara  dengan 355 kalori. Di dalamnya rata-rata terkandung 94 gram karbohidrat, 0,2 gram protein, 0,5 gram  serat,  10mg  kalsium,  1,2mg  besi,  dan  lemak,  karoten,  tiamin,  dan  asam  askorbat dalam jumlah sangat kecil. Sagu juga memberikan beberapa manfaat kesehatan diantaranya serat  pangan  pada  sagu  memiliki  zat  yang  bisa  berfungsi  sebagai  pre-biotik,  menjaga mikroflora  usus,  meningkatkan  kekebalan  tubuh,  mengurangi  resiko  terjadinya  kanker usus,  mengurangi  resiko  terjadinya  kanker  paru-paru,  mengurangi  kegemukan, mempermudah  buang  air  besar  (Hassan,  2014).  Disamping  itu,  produk  sagu  juga  dapat digunakan untuk anak-anak penderita penyakit “authis”.
Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II (1857-1883) merupakan Sultan Riau pertama yang diangkat berdasarkan Surat Keputusan Gubernur Jenderal Hindia Belanda. Pada masa pemerintahan  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah,  daerah  kekuasaan  Kesultanan  Riau- Lingga meliputi :
Sagu Lingga : Kebijakan Ketahanan Pangan Masa Lalu dan Warisannya
1. Pulau  Lingga  dan  pulau-pulau  sekitarnya  yang  terletak  di  sebelah  barat  Pulau Tamiang dan pulau sebelah barat Selat Sebuaya.
2. Pulau  Sumatera  adalah  pulau-pulau  yang    terletak  sebelah  timur  dan  barat  Selat Durai dan pulau-pulau yang terletak di sebelah barat Selatan Riau, sebelah selatan Singapura dan Pulau Bintan.
3. Pulau-pulau Anamabas yang diperintah Orang Kaya Jemaja, pulau-pulau Anambas Kecil  yang  diperintah  Pangeran  Siantan,  Pulau  Natuna  Besar  di  bawah pemerintahan Orang Kaya Bunguran, Pulau Natuna sebelah utara di bawah Orang Kaya Pulau Laut, pulau-pulau Natuna selatan di bawah Orang Kaya Serasan, Pulau Tambelan dibawah Datuk Petinggi kemudian dibawah Datuk Kaya.
4. Daerah Indragiri Hilir bagian Hilir, Kuala Gaung, Kuala Sepat dan Retih.
Masa pemerintahan Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II  juga disepakati perjanjian dengan pemerintah Hindia Belanda pada tanggal 30 September 1868. Isi perjanjian tersebut antara lain :
a. Seluruh daerah Lingga-Riau diperintah oleh Residen dibantu oleh seorang Asisten Residen.  Residen  bertempat  di  Tanjungpinang  dan  Asisten  Residen  di  Daik Lingga.
b. Beberapa kepenghuluan dan kebatian dibawahi oleh seorang Amir. Pengangkatan seorang Amir ditentukan oleh Pemerintah Hindia Belanda.
c. Datuk-datuk Kaya dinaikkan Belanda pangkat dan kedudukannya menjadi Amir.
d. Amir-Amir ini berada dibawah seorang pejabat Belanda yang disebut ”Controleur” (Kontelir).
Kepala  pemerintahan  yang  dijabat  oleh  bangsa  Melayu  disebut  dalam  bahasa Belanda Inlandsche  Bestuurhoofden. Seorang  Amir  dapat  juga  menjabat  sebagai  Onder Districthoofd dan Districthoofd .  Dibandingkan  di  pemerintah  Republik  Indonesia sekarang, kedudukan Amir sama dengan Camat, Asisten Wedana, dan Wedana. Amir digaji langsung  oleh  Pemerintah  Hindia  Belanda.  Dalam  memerintah  Indonesia  Pemerintah Hindia Belanda dahulu menggunkan istilah-istilah setempat untuk memudahkan masuknya pengaruh mereka.
Netscher (1854) dengan tulisannya “ Beschrijving van een Gedeelte der Residentie Riouw ” dalam Tijdschrift voor Indische Taal, Landen Volkenkund  menyebutkan bahwa pada  1857 saat Sultan Sulaiman mulai berkuasa, membuat kontrak baru dengan pemerintah kolonial. Kontrak ini dibuat pada tanggal 1 Desember 1857 yang menjadi dasar hubungan pemerintah kolonial  dengan Kerajaan Lingga-Riau. Kontrak tersebut dilakukan beberapa perubahan.  Netscher  (1854)  juga  menyebutkan  bahwa  Sultan  Sulaiman  adalah  sultan Lingga  Riau  pertama  yang  mengunjungi  Batavia.  Residen  saat  itu  menggambarkannya sebagai orang yang mau memperbaiki kondisi di wilayah Lingga Riau.
Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II (1857-1883) mengeluarkan kebijakan kerajaan dengan  memfokuskan  program  kerjanya  untuk  meningkatkan  penghasilan  rakyat. Berkaitan dengan program kerjanya tersebut, pada tahun 1860 salah satu usahanya adalah beliau menggalakkan penanaman “sagu rumbie” karena tanaman ini sangat sesuai dengan kondisi  tanah  di  Daik-Lingga.  Karena  sagu  dapat  dijadikan  bahan  makanan  pokok  jika sukarnya memasukkan beras. Bibit sagu didatangkan dari Serawak.
Awalnya,  sebelum  menggalakkan  rakyat  menanam  sagu,  Sultan  pernah  mencoba menggalakkan  penanaman  padi.  Namun  hasilnya  tidak  memuaskan.  Sultan  Sulaiman kabarnya mengusahakan padi di Daik. Sawah yang dibuka berjarak lebih kurang dua ratus meter dari sungai Tanda. Menurut tulisan Tengku Muhammad Saleh Damnah (1935),
Volume 1, Nomor 11, November 2021 p-ISSN 2774-7018 ; e-ISSN 2774-700X
Orang  dari  Kalimantan  dan  Bogor  dibawa  ke  Lingga  untuk  mengusahakan  penanaman padi. Akhirnya usaha penanaman padi gagal dan Sultan beralih  ke usaha pengembangan sagu. Karena itulah kemudian Sultan memutuskan untuk membuka perkebunan sagu agar rakyatnya bisa mendapatkan bahan makanan pokok utama disamping beras. Pertimbangan lain, sagu pada kenyataannya lebih mudah tumbuh subur di Lingga dan perawatannya pun tidak sulit. Perkebunan sagu di Lingga masa itu antara lain di Desa Melukap, Desa Panggak Laut, Kampung Musai, Kampung Pelanduk hingga Desa Nereke.
Penggalakan penanaman sagu tersebut,  memberikan keuntungan Kerajaan Lingga- Riau pada pemasukan cukai.  Masa itu tiap-tiap seratus tampin sagu yang dibawa keluar dari Lingga dikenakan cukai senilai tiga puluh sen setengah. Di samping usaha sagu yang telah berkembang, untuk meningkatkan perekonomian rakyat dan tidak bergantung dengan beras dari luar. Untuk mengolah sagu, Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah  II (1857-1883) mendirikan pabrik sagu di Kampung Pahang Daik Lingga. Sebagai pekerja-pekerja, Sultan menerima imigran-imigran dari Cina untuk  membuka perkebunan dan pekerja di pabrik. Sehingga di Daik ada sebuah kampung yang dinamakan Kampung Cina.  Hasilnya, selain dikonsumsi rakyat, sebagian dijual ke Singapura, Johor serta Pahang. Sagu-sagu yang siap jadi itu diangkut menggunakan perahu kerajaan yang terkenal namanya seperti Srilanjut, Gempita atau Lelarum.
Sultan  juga  secara  lansung  melibatkan  diri  pada  usaha  perdagangan  sagu  dan masyarakat  Lingga  juga  memperbanyak  penanaman  pohon  sagu.  Memperbanyak penanaman pohon sagu tentunya mengakibatkan bertambah luasnya lahan dan menambah hasil produksi. Usaha perluasan lahan tentunya berhasil, karena kondisi tanah yang cocok untuk ditanami sagu. Untuk mendukung usahanya, Sultan juga mendirikan pabrik di dekat tepi  sungai  Daik,  yang  berdekatan  dengan  wilayah  Robat,  dimasa  itu  aturan  pertanahan Kerajaan  Lingga-Riau  telah  berjalan  baik.  Kerajaan  juga  memerlukan  pemasukan  cukai dari lahan-lahan yang dimiliki atau dibuka sebagai perkebunan. Untuk melindungi rakyat dari  sengketa,  perampasan  secara  paksa  dan  memudahkan  urusan  pemungutan  cukai, rakyat yang ingin memiliki lahan perkebunan perlu mendapatkan izin dari Kerajaan. Para pemilik lahan yang telah diberi izin, akan dikaruniakan grant tanda bukti kepemilikan. Di dalam grant tanda kepemilikan lahan sagu diatur juga tentang denda terhadap orang yang menebang  pohon  sagu  atau  pohon  lain  tanpa  izin  dari  pemilik.  Lahan-lahan  sagu  yang dimiliki  rakyat  menguntungkan  kerajaan,  karena  pemilik  lahan  membayar  cukai  setiap tahun. Keuntungan lainnya kerajaan mendapatkan keuntungan cukai dari hasil sagu yang dibawa  keluar  dari  Lingga.  Usaha  sagu  telah  menggerakkan  perekonomian  rakyat.  Para pemilik  lahan  mendapatkan  keuntungan  dari  penjualan  batang  sagu.  Sebagian  pemilik mengolah sagu untuk dijual di dalam dan luar daerah. Pabrik-pabrik pengolahan sagu yang dimiliki oleh Sultan atau para saudagar menyerap tenaga kerja, sehingga mengurangi angka pengangguran (Swastiwi, 2015).
Perkebunan sagu di Lingga hingga  kini masih lestari dan bisa ditemui di berbagai pelosok Lingga. Perbedaannya, apabila pada masa lalu di kirim ke Singapura, Johor dan Pahang, pada masa sekarang hasil olahan sagu Lingga banyak diserap di pasar lokal yaitu Palembang,  Jambi  atau  Medan.  Luas  total  kebun  sagu  di  kawasan  Lingga  serta  Lingga Utara  sampai  saat  ini  mencapai  3.445,5  hektar.  Tapi  uniknya,  meski  menempati  urutan pertama  hasil  perkebunan,  selain  karet  dan  lada,  sagu  di  Lingga  masih  diproses  secara konvensional, baik dari proses pemotongan sampai pada proses pengolahannya.
Lahan  perkebunan  sagu  tua  tetap  menjadi  tulang  punggung  ekonomi  sebagian masyarakat Lingga meski tanpa perawatan. Pertiga bulan sekali, warga pemilik lahan panen batang sagu untuk kemudian dijual kepada pemilik industri rumah tangga yang mengolah sagu basah. Ratusan hektar kebun sagu tua yang tumbuh liar di sepanjang jalan itu tetap memberikan  manfaat  ekonomi  warga  Lingga.  Proses  dan  industri  rumah  tangga  ini
Sagu Lingga : Kebijakan Ketahanan Pangan Masa Lalu dan Warisannya
memang telah lama menjadi pekerjaan warga Lingga. Dengan alat sederhana yang sebagian besar  masih  manual  mereka  mengolahnya.  Selama  ini,  masyarakat  petani  sagu  Lingga masih perorangan dan mandiri.
Adapun  titik  penghasil  sagu  di  Lingga,  antara  lain  Desa  Merawang,  Melukap, Panggak  Laut,  Nerekeh,  Musai,  Kerandin,  Keton,  Kudung  dan  Desa  Teluk,  dan  Desa Pekakak. Hingga penulisan ini dilakukan (2021), tanaman sagu bahkan dijadikan makanan pokok bagi masyarakat tempatan bahkan masyarakat Melayu di sekitaranya. Salah seorang warga Desa Pekaka yang aktif dalam usaha pengelolahan sagu, Agustian (40 tahun) merasa senang  mengolah  tanaman  tersebut.  Selain  itu,  perawatan  tanaman  sagu  itu  juga  sangat mudah. “Kami sangat senang dengan mengolah dari batang sagu sehingga menjadi saripati sagu ini. Perawatan tanamanya pun sangat mudah sekali. Karena, tanaman sagu beranak pinak seperti pohon pisang. Tak susah susah nak dipupuk lagi dan tiap tahun kite tinggal panen saja,” Bahkan, tanaman sagu ini juga hidup di lahan rawa paya yang sebagian besar terletak di Desa Pekaka dan desa desa sekitaran di wilayah Kabupaten Lingga khususnya di wilayah Kecamatan Lingga, Lingga Timur dan Lingga Utara. Karena,rata-rata  tanahnya rawa datar dan asam. Kemudian, proses penebangan dan pengolahan sagu tersebut setelah tanamannya  dinyatakan  sudah  besar  dan  tinggi  dan  berisi  yaitu  lebih  kurang  pohonnya berusia  dua  tahun  dengan  ciri  ciri  hujung  pohonnya  sudah  tinggi  dan  mengecil  serta memutih di pelepahnya. Selain di Desa Pekakak, tanaman sagu juga tetap menjadi sumber mata  pencaharian  khususnya  bagi  warga  Panggak-  Lingga    untuk  memenuhi  kebutuhan hidup.  Tanaman  ini  masih  menjadi  andalan  masyarakat  Panggak  Laut  untuk  mencari nafkah  keluarga.  Pekerjaan  memotong  sagu  merupakan  warisan  keluarga  secara  turun temurun.  Pada  saat  kajian  ini  dilakukan  (2021)  terdapat  lokasi  perkebunan  sagu berdasarkan  Dinas  Pertanian  dan  Tanaman  Pangan  di  Kabupaten  Lingga  adalah  sebagai berikut.
Tabel 1. Wilayah Penghasil Sagu di Kabupaten Lingga No. Kecamatan Desa/Keluarahan Pengolah/Kilang 1. Lingga Daik 12 Merawang 6 Panggak Laut 18 Nerekeh 22 Musai 12 2. Lingga Timur Kerandin 3 Keton 10 Pekaka 5 Kudung 3 Teluk 8 3. Lingga Utara Resun Pesisir 3 Bukit Harapan 3 Jumlah 105
Sumber : Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan di Kabupaten Lingga (2021)
Sementara  itu,  dalam  cerita  rakyat  “Asal  Mula  Kampung  Nerekah”,  disebutkan dalam  cerita  rakyat  itu  bahwa  Desa    Nerekeh,  terletak  di  Kecamatan  Daik,  Kabupaten Lingga. Desa  yang letaknya bersebelahan dengan Panggak Darat ini memiliki lahan luas yang ditumbuhi pohon sagu. Pohon sagu tumbuh subur dan lebat, dapat terlihat di kanan dan  kiri  jalan  daun  pohon  sagu  melambai-lambai,  menunjukkan  keramahan  udara  yang masih segar di Desa Nerekeh, satu di antara desa-desa yang berada di kaki Gunung Daik. Sedangkan pada cerita rakyat “Sumpah Orang Barok” disebutkan bahwa sagu merupakan makanan yang sangat mulia menurut Orang Barok. Hal ini cukup menggambarkan bahwa sagu sudah cukup melekat dalam kehidupan masyarakat Lingga sejak masa pemerintahan Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II.
Sagu masa Sultan Sulaiman Badrul Alamsyah II mewarikan beberapa kearifan local. Tidak hanya bagi masyarakat Lingga tetapi juga pada masyarakat Melayu Kepulauan Riau. Tanaman  sagu  memiliki  beberapa  fungsi  yaitu,  pertama;  berfungsi  untuk  mendatangkan air.  Kedua,  berfungsi  untuk  menahan  pantai  dari  serbuan  ombak  (Kustanti,  2011).  Oleh karena itu pada umumnya sagu ditanam di pinggir pantai.
Selain  dua  fungsi  diatas,  bagian-bagian  dari  tanaman  sagu  hampir  semuanya memiliki  fungsi  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  Kepulauan  Riau  khususnya masyarakat  Lingga.  Bagian-bagian  dari  tanaman  sagu  melahirkan  bebarapa  istilah  yang hanya  dikenal  oleh  masyarakat  Melayu  Kepulauan  Riau  dan  memiliki  beberapa  fungsi. Berikut beberapa istilah Melayu Kepulauan Riau dan fungsi bagian-bagian dari tanaman sagu yang dirinci oleh Datok H. Said Barakbah Ali dalam makalahnya Hakikat Kearifan Budaya Lokal dan Nilai-Nilai disebutkan bahwa :
1. Akar sagu yang direbus dapat membongkar panas.
2. Batang sagu. Pokok sagu yang siap panen tingginya lebih kurang 8 meter. Setelah ditebang,  batang  sagu  dipotong-potong  menjadi  tual.  Satu  batang  sagu  bisa mencapai  sepuluh  tual.  Setelah  dikupas  kulitnya,  batang  sagu  diparut.  Hasil parutan  dicampur  dengan  air,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  satu  tempat, keluarlah  air  sagu  yang  dialirkan  ke  satu  tempat.  Jadilah  air  bersih.  Tempat menampung sagu dinamakan dengan ube.
Sagu Lingga : Kebijakan Ketahanan Pangan Masa Lalu dan Warisannya
2021
Batang sagu merupakan bagian terpenting karena merupakan gudang penyimpanan aci  atau  karbohidrat  yang  lingkup  penggunaannya  dalam  industri  sangat  luas, seperti  industri  pangan,  pakan,  alkohol  dan  bermacam-macam  industri  lainnya (Haryanto dan Pangloli, 1992). Batang sagu berbentuk silinder yang tingginya dari permukaaan tanah sampai pangkal bunga berkisar 10-15 meter, dengan diameter batang  pada  bagian  bawah  dapat  mencapai  35  samapi  50  cm  (Harsanto,  1986), bahakan  dapat  mencapai  80  sampai  90  cm  (Haryanto  dan  Pangloli,  1992).
Umumnya diameter batang bagian bawah  agak lebih besar daripada bagian atas, dan batang bagian bawah umumnya menagndung pati lebih tinggi daripada bagian atas  (Manuputty,  1954  dalam  Haryanto  dan  Pangloli,  1992).  Pada  waktu  panen berat batang sagu dapat mencapai lebih dari dari 1 ton, kandungan acinya berkisar antara  15  sampai  30  persesn  (berat  basa),  sehingga  satu  pohon  sagu  mampu menghasilkan  150  sampai  300  kg  aci  basah  (Harsanto,  1986;  Haryanto danPangloli, 1992).
3. Sagu  bersih.  Ada  dua  jenis  sagu  bersih  yaitu  sagu  basah  dan  sagu  kering.  Sagu bersih basah dimasukkan ke dalam karung goni dan langsung dijual. Sagu bersih bisa dikeringkan lalu dipasarkan.
4. Ampas Sagu, dinamakan seqamin. Seqamin bisa digunakan untuk makanan ternak.
5. Taik sagu, dinamakan Bidat. Bidat adalah sisa sagu bersih yang  merupakan hasil perasan  ampas  sagu.  Biasanya  berwarna  kecoklatan.  Bidat  bisa  juga  digunakan untuk makanan ternak.
6. Kulit batang sagu. Batang sagu yang telah dipotong-potong berupa tual, dibuang kulitnya. Kulit batang sagu dibersihkan dan dapat digunakan untuk lantai pondok. Lantai  yang  terbuat  dari  kulit  sagu  setelah  dibersihkan  menurut  masyarakat Kepulauan Riau bernama guyung.
7. Pelepah sagu. Pelepah sagu bisa dibuat dinding dan lantai pondok. Kulit pelapah sagu  (bintit)  dapat  dibuat  untuk  anyaman  (ayak,  nyiru,  tapis,  dan  anyaman  lai berupa  hiasan).  Pelepah  sagu  yang  kering  dapat  dibuat  sangkar  burung,  dinding sangkar burung terdiri dari bintit.
8. Daun  sagu.  Daun  sagu  dapat  digunakan  untuk  atap    yang  trbuat  dari  daun  sagu yang  dianyam  sedemikian  rupa.  Anyaman  tersebut  juga  dapat  digunakan  untuk dinding pondok.
9. Daun  sagu  berbentuk  memanjang  (lanceolatus),  agak  lebar  dan  berinduk  tulang daun  di  tengah,  bertangkai  daun  dimana  antara  tangkai  daun  dengan  lebar  daun terdapat ruas yang mudah dipatahkan (Harsanto, 1986). Daun sagu mirip dengan daun  kelapa  mempunyai  pelepah  yang  menyerupai  daun  pinang.    Pada  waktu muda,  pelepah  tersusun  secara  berlapism  tetapi  setelah  dewasa  terlepas  dan melekat sendiri-sendiri pada ruas batang (Harsanto, 1986; Haryanto dan Pangloli, 1992).    Menurut  Flach  (1983)  dalam  Haryanto  dan  Pangloli  (1992)  menyatakan bahwa sagu yang tumbuh pada tanah liat dengan penyinaran yang baik, pada umur dewasa  memiliki  18  tangkai  daun  yang  panjangnya  sekitar  5  sampai  7  meter. Dalam setiap tangkai sekitar 50 pasang daun yang panjangnya bervariasi antara 60 cm  sampai  180  cm  dan  lebarnya  sekitar  5  cm.  Pada  waktu  muda  daun  sagu berwarna hijau muda yang berangsur-angsur berubah menjadi hijau tua, kemudian berubah  lagi  menjadi  coklat  kemerah-merahan  apabila  sudah  tua  dan  matang. Tangkai daun yang sudah tua akan lepas dari batang (Harsanto, 1986).
10. Buah  Sagu.  Masyarakat  melayu  Kepulauan  Riau  ada  yang  memakan  buah  sagu setelah diolah menjadi makanan ringan.
11. Kuliner yang terbuat bahan Sagu.
Sagu basah menjadi bahan utama kuliner lakse, kepurun, lempeng sagu dan ongol- ongol. Sagu kering menjadi bahan utama kuliner sagu lenggang, sagu keretup dan lempeng sagu. Sagu lenggang menjadi bahan utama kuliner keripik sagu lenggang. Disamping itu, sagu  lenggang  juga  menjadi  bahan  utama  kuliner  bubur  lambok.  Sagu  bersih  kering menjadi bahan utama sagu lemak, sagun-sagun dan kue bangkit. Sagu bersih basah dapat dibuat  menjadi  gubal.  Gubal    merupakan  makanan  khas  masyarakat  Melayu  Kepulauan Riau. Gubal merupakan makanan khas Melayu Lingga yang berbahan baku sagu (Yusnaini et  al.,  2017).  Tak  banyak  orang  mampu  membuat  makanan  ini,  mengingat  butuh kemampuan khusus. Biasanya gubal ini dipadupadankan dengan gulai ikan pari atau ikan hiu  dengan  kuah  asam  pedas  (Majir,  Tamur,  &  Sennen,  2021).  Paduan  antara  sagu  dan kelapa muda haruslah seimbang, tidak hanya waktu mengaduknya di atas kuali, tetapi juga harus  disesuaikan  dengan  besarnya  api  dan  kadar  kelembaban  saat  memasak.  Dengan begitu akan dihasikan gubal yang enak.
Sama  seperti  nasi,  gubal  bisa  dimakan  bersama  lauk  dan  sayur.  Sebagian  orang Melayu  Pulau  Lingga  khususnya  orang  Daik  menyukai  gubal  yang  dimasak  dengan campuran parutan kelapa yang agak muda. Campuran kelapa membuat gubal terasa lemak dan sedap dimakan. Lauk gubal yang sangat disukai oleh orang Lingga yakni ikan masak asam pedas dan sambal belacan, ditambah ulam jering dan petai. Ikan yang disukai untuk dimasak asam pedas, yakni seperti ikan pari, hiu, sembilang, jahan, seminyak dan lain-lain. Sambal belacan yang dibuat, adalah dari lada kecil atau cabe rawit, yang ditumbuk lumat dalam lesung batu, dicampur belacan dan garam sebagai penyedap rasa.
Kuliner Lakse dapat dijumpai di daerah-daerah bekas kekuasaan Kesultanan Riau Lingga. Jenisnya pun  bervariasi seperti lakse kuah dan lakse kering. Selain di Kepulauan Riau,  kuliner  dari  bahan  sagu  ini  juga  menyebar  ke  wilayah  Melayu  lainnya  seperti  di Singapura, Johor dan Pahang. Penyebaran ini didukung oleh perjalanansejarah masa lalu dimana  sagu  Lingga  diekspor  ke  wilayah  Singapura,  Johor  dan  Pahang.  Pada  masa sekarang, Lakse juga dijumpai di Singapura dan beberapa wilayah di Malaysia. Lakse di Malaysia  yang  sangat  popular  adalah  lakse  Kedah.  Lakse  Kedah  menjadi  kuliner  yang diperjualbelikan  pada  waktu  sore  hari  di  sepanjang  jalan  pada  sudut-sudut  kota Kualalumpur  Malaysia.  Kepurun  berbentuk  seperti  lem  dan  kenyal-kenyal  di  lidah. Kuahnya terbuat dari gilingan ikan teri yang dicampur dengan buah belimbing buluh. Bisa juga dicampur dengan berbagai macam buah, yang penting rasanya asam. Kuliner kepurun ini nikmat di santap selagi panas.
Sagu Lingga : Kebijakan Ketahanan Pangan Masa Lalu dan Warisannya
Gambar 1. Olahan Kuliner Berbahan Sagu
Sumber : Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan di Kabupaten Lingga (2021)
Pabrik  sagu  bangsa  hilir  di  Kampung  seranggung  mengolah  sagu  menjadi  tepung sagu yang sebagian besar dijual ke luar daerah. Pengolahan sagu masih dilakukan secara tradisional.  Sagu  kotor  yang  dibeli  dari  masyarakat  oleh  pemilik  pabrik  di  olah  menjadi sagu  bersih.  Pengolahan  dari  sagu  kotor  menjadi  sagu  bersih  disebut  dengan  menyalur. Sagu dimasukkan ke dalam wadah besar yang dicampur air. Kemudian di aduk hingga rata, dan  air  sagu  di  masukkan  pada  saluran  kayu.  Air  yang  dimasukkan  ke  dalam  saluran mengalir ke saluran yang lebih kecil. Sagu bersih akan mengendap di dasar papan saluran, dan air yang mengalir ke saluran kecil seterusnya menjadi limbah, yang disebut bidat.
Sagu  bersih  yang  mengendap  di  dasar  papan  selanjutnya  di  bawa  ke  tempat pengeringan. Untuk mengeringkan sagu masih menggunakan cara tradisional. Sagu basah di letakkan di atas tempat pengeringan yang berlantai ubin. Di bawah lantai ada kayu api yang  dibakar  sebagai  pemanas  untuk  mengeringkan  sagu.  Di  atas  tempat  pengeringan, pekerja  menghancurkan  bongkahan  sagu  basah  dan  ditebarkan  merata  di  atas  lantai. Selanjutnya dalam waktu tertentu sagu basah yang ditebar di atas lantai akan mengering. Sagu yang telah kering selanjutnya diayak untuk dijadikan tepung.

## Kesimpulan
Kebijakan  Sultan  Sulaiman  Badrul  Alamsyah  II  dalam  ketahanan  pangan mewariskan kearifan lokal yang masih bisa dinikmati hingga sekarang. Wisata kuliner yang dominan di wilayah Kepulauan Riau adalah kuliner yang terbuat dari bahan sagu. Sagu di Kepulauan Riau pada masa lalu banyak dijumpai didaerah Lingga. Kejayaan Sagu Lingga, mencuat  sejak  masa  pemerintahan  Sultan  Riau-Lingga  yaitu  Sultan  Sulaiman  Badrul Alamsyah  II  (1857-1883).  Saat  itu,  hasil  pengolahan  sagu  tidak  hanya  untuk  memenuhi kebutuhan masyarakat setempat, tapi dikirim ke daerah lain seperti Singapura, Johor dan Pahang.  Seiring  perkembangan  masyarakatnya,  sagu  Lingga  tidak  begitu  populer  bagi masyarakat Kepulauan Riau di masa sekarang. Tanaman sagu yang telah diolah menjadi saripati, bisa dijadikan makanan khas Melayu Lingga yang sudah cukup populer keseluruh penjuru tanah air. Seperti laksa, lempeng, sagon, gubal, kempurun dan masih banyak lagi.
Volume 1, Nomor 11, November 2021 p-ISSN 2774-7018 ; e-ISSN 2774-700X
Tepung sagu juga bisa dijadikan bahan campuran untuk membuat kerupuk ikan atau udang dan kue seperti kue bangkit dan lain lain. Tanaman sagu sebagai produk kebijakan ketahanan masa lalu masih relevan dalam kondisi kini. Sagu bahkan sedah harus menjadi kebijakan  nasional  sebagai  salah  satu  alternative  karbohidrat  dalam  rangka  ketahanan pangan  nasional.  Namun  demikian,  dukungan  berbagai  pihak  untuk  pengembangan tanaman sagu secara berkesinambungan sangat diperlukan.

## Bibliografi .
Hassan,  Z.  H.  (2014).  Aneka  tepung  berbasis  bahan  baku  lokal  sebagai  sumber  pangan fungsional  dalam  upaya  meningkatkan  nilai  tambah  produk  pangan  lokal. Jurnal Pangan , 23 (1), 93–107.
Hutauruk,  A.  F.  (2020). Sejarah  Indonesia:  Masuknya  Islam  Hingga  Kolonialisme . Yayasan Kita Menulis.
Kustanti, A. (2011). Manajemen hutan mangrove . PT Penerbit IPB Press. Liamsi, R. (2017). Mahmud Sang Pembangkang . Sagang Intermedia Pers. Majir,  A.,  Tamur,  M.,  &  Sennen,  E.  (2021).  Writing  Scientific  Papers:  Exploring  The Difficulties  Of  Madrasah  Teachers  In  Indonesia. Turkish  International  Journal  of Special Education and Guidance & Counselling (TIJSEG) ISSN: 1300-7432 , 10 (2), 141–151.
Novarianto,  H.,  Tulalo,  M.  A.,  Kumaunang,  J.,  &  Chandra,  D.  A.  N.  (2014). Varietas Unggul Sagu Selatpanjang Meranti . 47–55. Prabowo,  R.  (2010). Kebijakan  Pemerintah  Dalam  Mewujudkan  Ketahanan  Pangan  Di Indonesia  Rossi  Prabowo  Staf  Pengajar  Fakultas  Pertanian  Universitas  Wahid Hasyim Semarang . 6 (2), 62–73. Razak,  Y.  T.  (2020). Engku  Puteri  Raja  Hamidah  dan  kondisi  pemerintahan  Kerajaan Melayu Riau-Lingga (1803-1832) . UIN Sunan Ampel Surabaya. Roza,  E.  (2016). Sejarah  Perjuangan  Tengku  Buwang  Menumpas  Belanda  di  Pulau Guntung Siak (1746-1760) . Aswaja Pressindo. Ryadi,  A.,  Ngadiman,  A.,  &  Louis,  A.  W.  (2020). Makna  Solidaritas  Arek  Suroboyo: Pasca-Reformasi 1998 . PT Kanisius.
Sunandar, H., & Tamrin, H. (2017). Aspek Sosio Politis Naskah Dan Arkeologis. Al-Fikra: Jurnal Ilmiah Keislaman , 14 (2), 186–212. Swastiwi, A. W. (2015). Pulau Tujuh : Sejarah dan Masyarakatnya Pada Naskah Pohon Perhimpunan Peri Perjalanan . BPNB Tanjungpinang. Swastiwi,  A.  W.  (2021).  Aktivitas  Perdagangan  Kerajaan  Riau-Lingga  Abad  18-20: Historiografi Pantai Timur Sumatera. Seminar Nasional Humaniora , 1 (1), 1–15. Wasino, & Hartatik, E. S. (2018). Metode Penelitian Sejarah Dari Riset Hingga Penulisan. Magnum Pustaka Utama , 153.
Yusnaini, S., Arif, M. A. S., Niswati, A., & Pakpahan, A. Y. (2017). Keberadaan Fungi Arbuskular  Mikoriza  (FMA)  pada  Berbagai  Vegetasi  dan  Kemiringan  Lereng  Di Laboratorium Lapang Terpadu FP UNILA .
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.