DOI : 10.2473/amnt.v3i1.2019.7-12
Received: 05-12-2018, Accepted: 24-1-2019, Published online: 04-03-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i1.2019.7-12

## Uji Psikomotor Waktu Reaksi pada Siswa yang Sarapan dan Tidak Sarapan

## Psychomotor Reaction Time Test for Students Who Ate Breakfast and Skipped Breakfast
Rosita Andriani*, Bambang Purwanto 1 , Merryana Adriani 2

## ABSTRAK
Latar Belakang: Kebiasaan makan yang saat ini dimiliki oleh anak usia sekolah dasar adalah sulitnya untuk makan dengan jumlah yang seharusnya yaitu 3 kali dalam sehari sesuai dengan kebutuhan, salah satunya adalah sarapan. Disaat mereka tidak  sarapan  sebelum  berangkat  ke  sekolah  mereka  akan  kekurangan  asupan  energi  yang  dapat  menyebabkan  anak tersebut  cepat  mengalami  kelelahan  dan  kurang  konsentrasi  dalam  menerima  pelajaran  saat  di  sekolah.  Uji  psikomotor waktu  reaksi  adalah  interval  antara  penerimaan  stimulus  dengan  suatu  responyang  meliputi  perilaku  gerakan  dan koordinasi jasmani, ketrampilan motorik dan kemampuan fisik seseorang.
Tujuan: Untuk  menganalisis  hasil  uji  psikomotor  waktu  reaksi  serta  untuk  memberikan  gambaran  mengenai  perbedaan waktu reaksi antara siswa yang sarapan dan tidak sarapan Metode: Penelitian  ini  merupakan  penelitian  yang  bersifat  observasional  dengan  menggunakan  design cross  sectional . Sampel dalam penelitian ini adalah anak sekolah usia  9-12 tahun yaitu sebanyak 100 anak dengan cara mengukur waktu reaksi siswa baik yang sudah sarapan atau tidak sarapan dengan alat khusus yaitu Body Reaction Hasil: Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sebesar  45%  siswa  memiliki  kebiasaan  sarapan  dan  sebesar  55%  siswa  tidak memiliki  kebiasaan  sarapan  dengan  hasil  uji  psikomotor  waktu  reaksi  antara  siswa  yang  sarapan  lebih  baik  dibandingkan dengan siswa yang tidak sarapan (p=0,01).
Kesimpulan: Terdapat  perbedaan  uji  psikomotor  waktu  reaksi  antara  siswa  yang  sarapan  dan  tidak  sarapan.  Sebaiknya siswa  menyempatkan  sarapan  terlebih  dahulu  sebelum  berangkat  sekolah,  karena  dengan  sarapan  akan  memacu pertumbuhan dan memaksimalkan kemampuan di sekolah.
Kata kunci: anak sekolah, sarapan, waktu reaksi

## ABSTRACT
Background: One of bad eating habits elementary school age children is their incapability to eat three times a day according to the needs with most of them skipping breakfast. When they didn’t have breakfast before they went to school, they will be prone to nutrient deficiency. Lack of energy resulted from skipping breakfast  can cause the children to quickly experience fatigue  and  having  less  concentration  for  accepting  the  lesson  at  school.  Psycomotor  test  reaction  time  is  the  interval between  receiving  stimulus  with  a  respon  do  main  which  includes  movement  behaviour  and  physical  coordination,  motor skills.
Objectives: The purpose of this research was to analyze test time reaction psychomotor and to provide an overview of the time difference reaction between students who ate breakfast and did not eat breakfast Methods: This study was an observational study using cross sectional design . The sample in this study was school children aged 9-12 years. One hundred children were involved in this study. The measurement of reaction time of students who had breakfast or not breakfastwas done with a special tool called Body Reaction.
Results : The result showed that of 45 % students have a habit of eating breakfast and at 55 % students did not have a habit of eating breakfast. The psychomotor test time reaction between students who ate breakfast was better than the students who did not eat breakfast (p=0.01).
Conclusions: There was significant difference in psychomotor test time reaction between students who ate breakfast and did not  eat  breakfast.  It  is  suggested  for  the  students  to  eat  breakfast  first  before  they  left  to  school  because  the  nutrient obtained from breakfast will trigger growth and maximize their learning capability at school.
Keywords: school children, breakfast, reaction time

## RESEARCH STUDY
Open Access
DOI : 10.2473/amnt.v3i1.2019.7-12
Received: 05-12-2018, Accepted: 24-1-2019, Published online: 04-03-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i1.2019.7-12
*Koresponden: rositandriani18@gmail.com 1 Madrasah Ibtidaiyah Islamiyah, Desa Kramat Jegu, 61257, Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia
2 Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo, 66115, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

## PENDAHULUAN
Sarapan  sangat  penting  karena  memberikan kontribusi  sebesar  15-25%  dari  total  asupan  sehari 1 . Asupan gizi anak yang melakukan sarapan lebih baik jika dibandingkan  dengan  anak  yang  tidak  melakukan sarapan. Tidak sarapan akan menyebabkan defisit zat gizi dan  tidak  dapat  menggantinya  melalui  waktu  makan yang lain seperti makan siang dan makan malam 2 .
Sarapan merupakan hal sangat penting dilakukan karena  sebagai  energi  awal  pada  saat  kita  akan melakukan  berbagai  macam  aktivitas  terutama  untuk aktivitas yang berhubungan dengan fisik dan psikologis 3 . Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  pada  anak  usia sekolah,  mereka  yang  selalu  menyempatkan  sarapan sebelum berangkat ke sekolah mempunyai perkembangan  motorik  yang  lebih  baik  dibandingkan dengan  siswa  yang  tidak  melakukan  sarapan  sebelum berangkat ke sekolah 4 .
Selain  itu,  sarapan  membantu  siswa  untuk  lebih berkonsentrasi  dalam  segala  kegiatan  yang  akan dilakukannya. Kemampuan dalam memusatkan perasaan,  pikiran, kemauan  dan  semua panca indera ke suatu  objek  dalam  satu  aktivitas  tertentu,  dan  juga disertai dengan berbagai usaha untuk tidak memperdulikan obyek-obyek lain disekitarnya yang tidak memiliki hubungan dengan aktivitas yang dilakukan pada saat itu adalah pengertian dari konsentrasi 5 . Untuk  mengetahui  seberapa  cepat  respon  siswa dalam  menerima  stimulus  dilakukan  pengukuran  waktu reaksi  dengan  menggunakan  alat  yang  bernama  Body Reaction.  Menurut  Bompa  pengertian  waktu  reaksi adalah jarak antara diterimanya suatu stimulus terhadap respon  gerak  atau  motorik  yang  dilakukan  secara  sadar yang ditandai dengan terjadinya reaksi otot atau gerakan yang  pertama.  Untuk  mengetahui  kecepatan  respon motorik seseorang dalam menerima suatu stimulus perlu dilakukan pengukuran parameter fisiologi yaitu pengukuran  waktu  reaksi 6 .  Kategori  hasil  intrepretasi pengukuran  waktu  reaksi  dapat  digolongkan  dan  dilihat pada Tabel 2 7 .
Sesuai  dengan  jenisnya,  waktu  reaksi  dibagi menjadi 2 (dua) yaitu: waktu reaksi kompleks dan waktu reaksi  sederhana.  Waktu  reaksi  kompleks  adalah  waktu reaksi  yang  terjadi  karena  lebih  dari  1  stimulus  atau terdiri  dari  beberapa  stimulus.  Waktu  reaksi  sederhana adalah  waktu  reaksi  yang  berhubungan  dengan kebiasaan  dan  merupakan  jenis  waktu  reaksi  yang banyak diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari, dalam penelitian  ini  seperti,  kecepatan  siswa  dalam  menerima respon atau dapat di ibaratkan dengan pelajaran sehari- hari disekolah yang diberikan.
Banyak  faktor  yang  dapat  mempengaruhi terjadinya  waktu  reaksi,  antara  lain  yaitu  usia,  jenis kelamin, jenis stimulus, penggunaan tangan kanan atau
kiri,  latihan,  status  hidrasi,  nutrisi  dan  faktor  kelelahan. Jenis  stimulus  dapat  mempengaruhi  waktu  reaksi.  Jenis stimulus  audio  lebih  cepat  dan  mudah  untuk  dipahami dan  dilakukan  jika  dibandingkan  dengan  jenis  stimulus visual dan jenis stimulus sentuhan 4 . Hal ini disebabkan karena stimulus berupa audio atau  suara  memiliki  waktu  yang  lebih  cepat  untuk menghantarkan  stimulus  ke  otak  dibandingkan  dengan stimulus  berupa  gambar  dan  sentuhan.  Waktu  reaksi merupakan  salah  satu  indikator  yang  dapat  digunakan untuk  mengukur  tingkat  kelelahan  seseorang.  Menurut Welfors  bahwa  waktu  reaksi  akan  lebih  lama  apabila subjek atau seseorang sedang dalam kondisi kelelahan 8 . Sarapan  adalah  salah  satu  yang  memiliki kontribusi  penting  dalam  memenuhi  asupan  gizi  dalam sehari  yang  akan  berdampak  pada  aktifitas  yang  akan dilakukan  oleh  seseorang  dalam  waktu  tertentu. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  ada  tidaknya perbedaan psikomotor waktu reaksi siswa yang memiliki kebiasaan sarapan dan tidak sarapan.

## METODE
Penelitian cross  sectional ini  dilakukan  di Madrasah  Ibtidaiyah  Islamiyah  Desa  Kramat  Jegu Kabupaten Sidoarjo pada bulan Juli-Agustus tahun 2018. Sampel  sejumlah  100  anak  yang  terdiri  dari  kelas  5  dan kelas  6  yang  dipilih  dengan  menggunakan  metode purposive sampling yaitu pemilihan responden berdasarkan keinginan peneliti, yaitu siswa yang mampu diajak berkomunikasi dengan baik. Data identitas pribadi responden,  karateristik  responden  dan  data  kebiasaan sarapan  responden  didapatkan  melalui  wawancara dengan  menggunakan  kuesioner  dan  digolongkan kedalam  kategori  memiliki  kebiasaan  sarapan  dan  tidak sarapan  berdasarkan  frekuensi  sarapan  dalam  satu minggu  terakhir  danjumlah  asupan  makan  pada  saat sarapan yang dihitung berdasarkan hasil recall 2x24 jam.
Waktu  reaksi  adalah  jarak  antara  penerimaan suatu  stimulus  terhadap  respon  motorik  yang  dilakukan secara  sadar,  data  waktu  reaksi  didapatkan  dari  hasil pengukuran  menggunakan  alat  yang  bernama  Body Reaction. Hasil pengukuran waktu reaksi digolongkan ke dalam beberapa kategori, yaitu : Istimewa (0,001 – 0,100 detik), Bagus sekali (0,101 – 0,200 detik), Bagus (0,201 – 0,300 detik), Cukup/sedang (0,301 – 0,400 detik), Kurang (0,401 – 0,500 detik) dan Kurang sekali (0,501 detik – ke atas).
Pengukuran  uji  psikomotor  waktu  reaksi dilakukan  pada  pukul  09.00  –  11.00  baik  untuk  siswa yang  sudah  sarapan  atau  tidak  sarapan  pada  hari itu.Pengukuran  waktu  reaksi  dilakukan  menggunakan alat dengan stimulus  berupa audio atau suara.  Sebelum dilakukan  pengukuran,  terlebih  dahulu  responden diberikan penjelasan mengenai bagaimana mekanisme
DOI : 10.2473/amnt.v3i1.2019.7-12
©2019. Andriani, et al. Open access under CC BY – SA license. Received: 05-12-2018, Accepted: 24-1-2019, Published online: 04-03-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i1.2019.7-12
cara  penggunaan  tombol  pada  alat Body  Reaction . Sampel  dipanggil  sebanyak  10  anak  dan  diberikan penjelasan  kemudian  dilakukan  pengukuran  waktu reaksi,  begitu  seterusnya.  Setiap  subjek  dilakukan pengukuran sebanyak 1 kali.
Analisis  data  dilakukan  secara  deskripstif  dan analitik.  Gambaran  distribusi  dapat  dilihat  dengan menggunakan  analisis  deskriptif,  sedangkan  analisis analitik  untuk  menganalisis  ada  tidaknya  perbedaan antara  kedua  variabel  diuji  dengan  menggunakan  Uji Independent  Sample  T-Test .  Komisi  etik  Fakultas Kesehatan  Masyarakat  Universitas  Airlangga  telah memberikan persetujuan dalam Penelitian ini dengan No : 456-KEPK.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah  siswa kelas  5  dan  kelas  6,  baik  laki-laki  ataupun  perempuan. Sebagian  besar  responden  berusia  11  tahun  yaitu sebesar  (60%)  dan  10  tahun  sebesar  (28%),  yang  terdiri dari perempuan sebanyak 59 responden (59%) dan laki- laki sebanyak 51 responden (41%). Umur merupakan hal yang sangat penting dalam menentukan pemilihan jenis konsumsi,  mulai  dari  kebutuhan  konsumsi  energi, protein,  lemak,  karbohidratdan  zat  gizi  lainnya.  Umur dapat  mempengaruhi  kecepatan  seseorang  dalam menerima dan merespon  suatu informasi yang diterima selain  itu  merupakan  salah  satu  faktor  yang berhubungan dengan konsumsi makan 9 . Berdasarkan Tabel 1 didapatkan hasil bahwa dari 100  responden  sebesar  45%  memiliki  kategori  sarapan dan  sebesar  55%  responden  tidak  sarapan.  Responden dikatakan  memiliki  kebiasaan  sarapan  jika  frekuensi sarapan dalam satu minggu adalah ≥6 kali dan makanan yang  dikonsumsi  pada  pagi  hari  sebesar  20-25%  yang didapatkan  hari  perhitungan  hasil  recall  selama  2x24 jam. Hal tersebut menunjukkan  bahwa siswa yang tidak sarapan  lebih  banyak  dibandingkan  siswa  yang sarapan.Banyak  faktor  yang  menyebabkan  siswa  tidak sarapan  seperti,  bangun  kesiangan,  takut  datang terlambat ke sekolah dan lauk yang monoton.
Tabel 1. Distribusi Responden berdasarkan Karateristik Karateristik Responden Jumlah n (100) Persentase (%) Jenis Kelamin Anak Perempuan 59 59 Laki-laki 41 41 Umur Anak 9 tahun 1 1 10 tahun 28 28 11 tahun 60 60 12 tahun 11 11 Kebiasaan Sarapan Sarapan 45 45 Tidak Sarapan 55 55
Hasil  tersebut  masih  lebih  kecil  dibandingkan dengan  penelitian  yang  dilakukan  olehIrma  Yunawati (2015)  pada  anak  sekolah  di  daerah  Nusa  Tenggara Timur,  dalam  penelitian  tersebut  sebanyak  80%  anak sarapan  sebelum  berangkat  ke  sekolah 10 .  Sedangkan menurut penelitian yang dilakukan oleh Munik Mbarwati (2014),  bahwa  sebanyak  47,8%  siswa  di  SDN  Banyanyar III memiliki kebiasaan sarapan 11 . Sarapan  yang  baik  harus  banyak    mengandung karbohidrat  yang  akan  digunakan  untuk  membantu merangsang  glukosa  dan  mikronutrient  lainnya  dalam otak  sehingga  dapat  menghasilkan  energi  ,  kemudian energi  tersebut  dapat  memacu  otak  untuk  membantu memusatkan  pikiran  untuk  belajar  dan  memudahkan dalam penyerapan pelajaran 12 . Sarapan sangat bermanfaat  karena  dapat  memberikan  nutrisi  otak pertama  kali  di  awal  hari  atau  pagi  hari  sehingga  dapat meningkatkan  kemampuan  otak  dan  membantu  agar lebih  mudah  untuk  berkonsentrasi 13 .  Banyak  manfaat dari  pemenuhan  sarapan  pagi.  Manfaat-manfaat tersebut  antara  lain  adalah  peningkatan  prestasi  dan konsentrasi pada siswa.
Konsentrasi dipengaruhi oleh asupan energi yang didapatkan  dari  makan  pagi  dan  kandungan  gizi  pada makan pagi tesebut. Sarapan sangat penting bagi tubuh karena  lambung  akan  terisi  kembali  setelah  8-10  jam kosong  saat  malam  hari  dan  kadar  gula  akan  menurun sehingga  pasokan  energi  menuju  otak  akan  terganggu. Glukosa  adalah  nutrisi  yang  ada  pada  sarapan  yang berperan  penting  untuk  aktivitas  otak 14 .  Karbohidrat yang  didapatkan  dari  sarapan  akan  berfungsi  untuk merangsang  glukosa  dan  mikronutrient  lain  yang  ada  di dalam  otak  yang  dapat  menghasilkan  energi.  Selain  itu dapat  berfungsi  untuk  memacu  otak  agar  lebih  mudah untuk  memusatkan  pikiran  untuk  belajar dan memudahkan dalam menyerap pelajaran 12 . Banyak  penelitian  yang  membahas  tentang pentingnya  sarapan,  antara  lain  hubungan  sarapan dengan  prestasi  belajar,  hubungan  sarapan  dengan status  gizi,  hubungan  sarapan  dengan  faktor  kognitif, faktor-faktor  yang  mempengaruhi  kebiasaan  sarapan dan  masih  banyak  lagi.  Menurut  penelitian  yang dilakukan  oleh  Caroline  (2005)  tentang  pengaruh sarapan  pada  proses  kognitif  pada  anak  sekolah  dasar menunjukkan bahwa dengan sarapan dapat mempengaruhi kinerja kognitif anak-anak pada beberapa  langkah-langkah,  terutama  memori  spasial, memori  jangka  pendek  dan  perhatian  pendengaran 15 . Karena belum ada penelitian kepada anak sekolah dasar tentang  hubungan  sarapan  dan  motorik  siswa,  maka dilakukan penelitian tentang uji psikomotor waktu reaksi yang pada siswa yang sarapan dan tidak sarapan.
Gizi  seimbang  merupakan  aspek  penting  dalam perkembangan  fisik  dan  motorik  yang  dapat  dilakukan dengan  cara  pemberian  makanan.  Makanan  yang memenuhi  gizi  seimbang  yaitu  makanan  yang mengandung  energi,  karbohidrat,  protein  serta  lemak adalah  makanan  yang  dikenal  di  Indonesia.Jika  anak mengalami kekurangan gizi maka perkembangan fisiknya akan terhambat begitu pula motoriknya.
DOI : 10.2473/amnt.v3i1.2019.7-12
Received: 05-12-2018, Accepted: 24-1-2019, Published online: 04-03-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i1.2019.7-12
Sarapan yang baik adalah sarapan yang memiliki kualitas  dan  kuantitas  makanan  yang  baik  yaitu  sebesar 20-35%  dari  kecukupan  energi  harian 16 .  Hal  ini  sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  pada  anak-anak sekolah  dan  hasilnya  menunjukkan  bahwa  anak  yang sarapan  sebelum  berangkat  ke  sekolah  secara  teratur mempunyai fungsi motorik yang lebih baik dibandingkan dengan mereka yang tidak teratur makan pagi atau tidak sarapan 4 .
Tidak  melakukan  sarapan  akan  menyebabkan tubuh  kekurangan  glukosa  dan  akan  menyebabkan tubuh menjadi lemah sehingga sulit untuk berkonsentrasi karena tidak adanya pasokan energi dari dalam  tubuh.  Hal  tersebut  adalah  hipoglikemi  yaitu kondisi  dimana  tubuh  kekurangan  glukosa  karena  tidak ada cadangan glukosa dalam tubuh, sehingga tubuh akan membongkar  persediaan  energi  yang  diambil  dari jaringan lemak tubuh 17 .
Sarapan  dapat  memperpendek  psikomotor waktu  reaksi  karena  kecepatan  dan  konsistensi  waktu reaksi juga dipengaruhi oleh beberapa faktor, dan faktor sarapan  termasuk  salah  satunya 18 .  Setelah  dilakukan pengukuran waktu reaksi kepada responden didapatkan hasil  uji  waktu  reaksi  yang  hasilnya  digolongkan  ke dalam  beberapa  kategori.  Data  hasil  uji  psikomotor waktu reaksi responden tersebut disajikan pada Tabel 2.
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  diketahui  bahwa sebagian  besar  hasil  uji  psikomotor  responden  memiliki kategori kurang sekali dengan nilai (0,501 detik -ke atas) sebanyak  65  anak  dan  kategori  cukup/sedang  dengan nilai  (0,301  –  0,400  detik)  sebanyak  17  anak.  Dari  total 100  sampel  yang  dilakukan  pengukuran  waktu  reaksi didapatkan  nilai  rata-rata  hasilnya  adalah  1,132  detik dengan  nilai  maksimum  5,357  detik  dan  nilai  minimum 0,107 detik.
Banyak  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  waktu reaksi,  antara  lain  jenis  adalah  kelamin,  usia,  jenis stimulus,  penggunaan  tangan  kanan  atau  kiri,  latihan, status  hidrasi,  nutrisi  dan  faktor  kelelahan.  Faktor  yang berperan  dalam  hal  ini  adalah  kelelahan,  mengingat pada  saat  penelitian  dilakukan  bertepatan  dengan pelaksanaan  lomba  dalam  rangka  memperingati  hari kemerdekaan  Republik  Indonesia  dan  siswa  yang
menjadi  responden  ikut  berpartisipasi  dalam  lomba tersebut.
Pada  pengukuran  ke  1  sampai  dengan  4  kondisi siswa  masih  dalam  keadaan  baik  mengingat  mereka belum  mengikuti  lomba.  Sedangkan  untuk  pengukuran ke  5  sampai  dengan  10  siswa  dalam  keadaan  lelah karena  mereka  mengikuti  lomba  sebelum  diadakan pengukuran.  Selain  itu  faktor  lain  yaitu  kebisingan, pengukuran  dilakukan  di  lantai  2  ruang  kelas,  namun  di bawah  atau  di  lapangan  sedang  berlangsung  lomba sehingga  secara  tidak  langsung  suara-suara  siswa  yang lain  terdengar  dan  konsentrasi  responden  secara  tidak langsung akan terganggu.
Konsentrasi  dapat  dipengaruhi  oleh  glukosa.
Glukosa didapatkan dari makanan yang dikonsumsi salah satunya saat pagi hari atau saat sarapan.Komposisi yang ada  dalam  makanan  dapat  mempengaruhi  fungsi motorik  dan  kognitif  melalui  saluran  pencernaan. Pemenuhan nutrisi sangat penting yaitu berperan untuk mengaktifkan  daya  kerja  tubuh  sehingga  tubuh  tidak mudah  lelah  salah  satunya  yaitu  dengan  melakukan sarapan 19 .  Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian sebelumnya  yang dilakukan di SDN Wonocatur dan SDN Sumberejo 1 Kabupaten Kediri tentang sarapan dan hasil dari  penelitian  tersebut  menjelaskan  bahwa  sarapan dengan daya konsentrasi pada siswa usia sekolah adalah dua hal yang sangat berkaitan atau ada hubungan 20 . Pada Tabel 2 menggambarkan bahwa siswa yang memiliki  kebiasaan  sarapan  mempunyai  hasil  uji psikomotor  waktu  reaksi  dengan  kategori  cukup  yaitu sebesar  26,7%,  kategori  bagus  sebesar  15,6%,  bagus sekali  sebesar  4,44%  dan  istimewa  sebesar  2,22%. Jumlah  tersebut  lebih  baik  dibandingkan  dengan kategori  waktu  reaksi  yang  dimiliki  siswa  yang  tidak memiliki kebiasaan sarapan.
Berdasarkan  hasil  statistik  uji  beda  tersebut menunjukkan  adanya  perbedaan  uji  psikomotor  waktu reaksi antara siswa yang memiliki kebiasaan sarapan dan tidak sarapan yang ditunjukkan dengan hasil uji P = 0,01. Hal  tersebut  menggambarkan  bahwa  siswa  yang memiliki kebiasaan sarapan memiliki uji psikomotor yang lebih baik dibandingkan yang tidak sarapan.

## Tabel 2. Distribusi Uji Psikomotor Waktu Reaksi Berdasarkan Kebiasaan Sarapan
Kategori Waktu Reaksi Kebiasaan Sarapan Total Sarapan Tidak Sarapan n % n % n % Istimewa (0,001-0,100 detik) 0 0 0 0 0 100 Bagus sekali (0,101 – 0,200 detik) 2 66,7 1 33,3 3 100 Bagus (0,201 – 0,300 detik) 7 70 3 30 10 100 Cukup/sedang (0,301 – 0,400 detik) 12 70,6 5 29,4 17 100 Kurang (0,401 – 0,500 detik) 3 60 2 40 5 100 Kurang sekali (0,501 detik – ke atas) 21 32,3 44 67,7 65 100
Tabel 3. Uji Psikomotor Waktu Reaksi Berdasarkan Kebiasaan Sarapan Waktu Reaksi Sarapan Tidak Sarapan p Rata-rata ± SD 0,909 ± 0,999 detik 1,314 ± 0,915 detik 0,01*
* Uji Independent Sample T-Test.
DOI : 10.2473/amnt.v3i1.2019.7-12
Received: 05-12-2018, Accepted: 24-1-2019, Published online: 04-03-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i1.2019.7-12
Hal  tersebut  sejalan  dengan  penelitian  yang pernah dilakukan oleh Mahasiswa Kedokteran Universitas  Udayana,  Ngurah  Wisnu  Nayaka  (2012) dalam penelitiannya didapatkan  hasil  bahwa pemberian sarapan  kepada  siswa  dapat  mempercepat  psikomotor waktu  reaksi 21 .  Hasil  penelitian  tersebut  didukung  pula oleh dengan penelitian yang dilakukan oleh Valeria dkk, menunjukkan bahwa dengan sarapan akan berpengaruh terhadap fungsi kognitif dan psikomotor.
Pemberian  intervensi  berupa  sarapan  dapat mempercepat  waktu  reaksi  pada  subjek  secara signifikan.  Sarapan  akan menyebabkan  tekanan postpondial secara signifikan saat mengeluarkan energy, hal  tersebut  akan  memperpendek  waktu  reaksi 18 .
Dengan  melakukan  sarapan  akan  mengoptimalkan proses  glukolisis  di  dalam  tubuh  sehingga  dapat mengatasi  masalah  hipoglikemia  dan  deplesi  glikogen pada  otot.  Hal  ini  akan  mempengaruhi  kecepatan hantaran  impul  dari  aferan  ke  otak.  Hantaran  impul  ini akan  lebih  cepat  tersampaikan  dengan  adanya  energi yang  optimal  sehingga  secara  otomatis  waktu  reaksi akan  lebih  cepat.  Dengan  sarapan  yang  maksimal diharapkan  adanya  energi  yang  optimal  pula  sehingga pemberian  stimulus  dalam  hal  ini  pemberian  materi pada saat pelajaran dapat diterima oleh responden atau siswa.
Glukosa  merupakan  sumber  energi  utama  yang digunakan untuk kerja otak. Glukosa-6-fosfat yang ada di hati akan diubah menjadi glukosa sehingga kadar glukosa dalam  darah  akan  meningkat.  Sedangkan  jaringan  lain yang  tidak  memilikii  enzim  glukosa-6-fosfatase  tidak akan dapat mengubah glukosa 6 fosfat menjadi glukosa. Apabila persediaan glukosa dalam darah menurun, organ hati  akan  mengubah  sebagian  dari  glikogen  menjadi glukosa  kemudian  dan  akan  mengeluarkannya  ke  aliran darah. Glukosa inilah yang akan diedarkan oleh darah ke seluruh  bagian  tubuh  yang  memerlukan,  salah  satunya adalah ke otak 22 .

## KESIMPULAN
Kesimpulan dari penelitian ini adalah siswa yang melakukan  sarapan  pagi  akan  lebih  cepat  menerima respon  atau  stimulus  yang  diberikan.  Dengan  demikian diharapkan  agar  sebelum  berangkat  ke  sekolah,  anak menyempatkan untuk sarapan terlebih dahulu.

## ACKNOWLEDGEMENT
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Madrasah  Ibtidaiyah  Islamiyah,  Sidoarjo  yang  telah memberikan  izin  untuk  dijadikan  sebagai  tempat berlangsungnya penelitian ini, seluruh murid  khususnya kelas  5  dan  6  yang  telah  bersedia  menjadi  responden dalam penelitian ini.

## REFERENSI
1. Khomsan, A. Pangan dan Gizi Untuk Kesehatan 2 . (Departemen  Gizi  Masyarakat,  Fakultas  Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, 2005).
2. Rampersaud  G.,  Pereira  M.,  Girard  B.,  Adams  J., Metzl.,  J.  Breakfast  habits,  nutritional  status, body  weight,  and  academic  performance  in children  and  adolescents. J  Am  Diet  Assoc. 105, 74–60 (2005).
3. Gurdani  Y.  Kebiasaan  Makan  Pagi,  Lama  Tidur Dan  Kelelahan  Kerja  (Fatique)  Pada  Dosen. J. Kesehat. Masy. 53–7 (2003).
4. Baldiger,  N.,  Krebs,  A.,  Muller,  R.,  &  A.  Swiss Children  Consuming  Breakfast  Regulary  Have Better  Motor  Functional  Skills  and  Are  Less Overweight Than Breakfast Skippers. J. Am. Coll. Nutr. 2, 87–93 (2012).
5. Larega,  T.  S.  P.  Effect  Of  Breakfast  On  The  Level Of Concentration In Adolescents. J Major. 4, 115– 121 (2015).
6. Bompa,  T.,  &  Harf,  G. Periodization  Training  for Sports:Theory  and  Methodelogy  of  Training . (Human Kinetics, 2009).
7. Hendriawan,  I.  Hubungan  Whole  Body  Reaction Time  Dengan  Antisipasi  Penjaga  Gawang  Pada Saat  Tendangan  Penalty  Dalam  Olahraga Sepakbola.  (Universitas  Pendidikan  Indonesia, 2014).
8. Brebner,  J.T  &  Welford,  A.  . Introduction:An Historical Background Sketch In Welford Reaction Time . (Academic Press, 1980).
9. Kurniasih, D. Hilmansyah, H. Astuti, MP. Imam, S. Sehat  dan  Bugar  Berkat  Gizi  Seimbang . (Gramedia, 2010).
10. Yulianti, I., Hadi, H. & Julia, M. Kebiasaan Sarapan tidak  berhubungan  dengan  Status  Gizi  Anak Sekolah  Dasar  di  Kabupaten  Timor  Tengah Selatan Provinsi Nusa Tenggara Timur. J. Gizi dan Diet. Indones. 3, 77–86 (2015).
11. Ambarwati,  M.  Hubungan  Antara  Pengetahuan, Sikap  dan  Kebiasaan  Makan  Pagi  dengan  Status Gizi  Anak  di  SDN  Banyuanyar  III  Kota  Surakarta. (Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2014).
12. Moehji. Ilmu  Gizi  2  Penanggulangan  Gizi  Buruk . (PT. Bharata Niaga Media, 2009).
13. Prabowo,  Y.  Hubungan  Antara  Kebiasaan Sarapan  Pagi  Dengan  Indeks  Prestasi  Kumulatif (IPK)  Mahasiswa  Tingkat  III  Fakultas  Kedokteran UPN  ‘Veteran’  Jakarta  Tahun  Ajaran  2010-2011. (Universitas Veteran Jakarta, 2011).
14. Ackuaku-Dogbe,  E.  &  Abaidoo,  B.  Breakfast Eating  Habits  among  Medical  Students. Ghana Med. J. 48, 66 (2014).
15. Mahoney,  C.  R.,  Taylor,  H.  A.,  Kanarek,  R.  B.  & Samuel,  P.  Effect  of  Breakfast  Composition  on Cognitive  Processes  in  Elementary  School Children. Physiol. Behav. 85, 635–645 (2005).
16. Giovanni,  M.  Breakfast :  a  Good  Habit,  Not Repetitive  Custom. J.  Int.  Med.  Res. 36, 613–624 (2008).
17. Masithah,  T.  &  Martianto,  D.  Hubungan  Pola Asuh  Makan  dan  Kesehatan  Dengan  Status  Gizi Anak Batita Di Desa Mulya Harja. Media gizi dan Kel. 29, 29–39 (2005).
18. Maffeis,  C.  Breakfast  Skipping  In  Prepubertal Obese Children : Hormonal Metabolic and
DOI : 10.2473/amnt.v3i1.2019.7-12
Received: 05-12-2018, Accepted: 24-1-2019, Published online: 04-03-2019. doi: 10.20473/amnt.v3.i1.2019.7-12
Cognitive  Consequences. Eur.  J.  Clin.  Nutr. 66, 314–321 (2012).
19. Hidayat, A. Manfaat Sarapan . (Erlangga, 2011).
20. Wardoyo,  H.  A.  &  Mahmudiono,  T.  Hubungan Makan  Pagi  dan  Tingkat  Konsumsi  Zat  Gizi dengan  Daya  Konsentrasi  Siswa  Sekolah  Dasar. Media Gizi Indones. 9, 49–53 (2013).
21. Putra,  A.  .  N.  W.  N.  &  Muliarta,  M.  Pemberian
Sarapan  Mempercepat  Waktu  Reaksi  pada Mahasiswa  Fakultas  Kedokteran  Universitas Udayana. (Universitas Udayana, 2015).
22. Gajre, N.S, Fernandez, S.Balakrishna, N., Vazir, S. Breakfast  Eating  Habit  and  its  Influence  on Attention-concentration,  Immediate  Memory and  School  Achievement. Indian  Pediatr.  J. (2008).