BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 4 No 2,  2023, pp. 1403-1402 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i2.4930

## PEMBERDAYAAN  KELOMPOK  TANI  MASYARAKAT  MELALUI PROGRAM  PELATIHAN  BUDIDAYA  KOPI  DAN  STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KOPI DI DESA BANYURESMI
Ginan Wibawa 1* , Agrivinie Rainy Firohmatillah 2 , Fitriana Dewi Sumaryana 3 Muhammad Afri Ramadhan 4 , Gania Fasya 5 , Udin Juhrodin 6
1 STAI Yapata Al-Jawami, Bandung, Indonesia
2 IKOPIN Univeristy, Sumedang, Indonesia
3 IKOPIN University, Sumedang, Indonesia
4 STAI Yapata Al-Jawami, Bandung, Indonesia
5 STAI Yapata Al-Jawami, Bandung, Indonesia
6 STAI Yapata Al-Jawami, Bandung, Indonesia *e-mail  korespondensi: ginanwibawa@stai-yapataaljawami.ac.id , agrivinierainyf@gmail.com , fitrianads@gmail.com , yesno6694@gmail.com , fasyagania@gmail.com , udinjuhrodin@stai- yapataaljawami.ac.id

## Abstract
Arabica coffee is one type of coffee that grows and develops in the mountainous area of East Manglayang, especially in Banyuresmi Village, Sukasari District, Sumedang Regency. Arabica coffee found in Banyuresmi Village is one of the region's leading commodities that must be developed and maintained. The purpose of community  service  is  to  help  community  farmer  groups  in  Banyuresmi  Village  to  be  able  to  develop  in agribusiness development by utilizing coffee commodity farming products from upstream to downstream and making this a source of high-quality livelihoods. The method used in this community service activity uses a qualitative  descriptive  method  by  way  of  discussion,  counseling,  training,  and  direct  evaluation  of  coffee farmers and entrepreneurs. The results of this workshop training were able to improve the skills of members of the Banyuresmi village community farmer groups in providing organic fertilizers and controlling pests and diseases  of  coffee  plants  in  an  environmentally  friendly  manner.  In  addition,  the  service  team  conducts training on agribusiness product marketing development strategies that can improve skills in processing their crops, so as to increase product selling value and as a higher source of income for the development of the Banyuresmi MSME farming community. This is done by evaluating the extent to which the development of coffee cultivation towards post-harvest coffee is carried out.
Keywords: Training; Banyuresmi Community Farmers Group; Arabica Coffee.

## Abstrak
Salah satu jenis kopi yang tumbuh dan berkembang di daerah pegunungan Manglayang Timur, khususnya di Desa  Banyuresmi,  Kecamatan  Sukasari,  Kabupaten  Sumedang  adalah  kopi  Arabika.  Kopi  arabika  yang terdapat  di  Desa  Banyuresmi  merupakan  salah  satu  komoditi  unggulan  daerah  tersebut  yang  harus dikembangkan  dan  dipertahankan.  Tujuan  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  untuk  membantu  para kelompok  tani  masyarakat  yang  ada  di  Desa  Banyuresmi  agar  mampu  berinovasi  dalam  pengembangan agribisnis  dengan  memanfaatkan  hasil  tani  komoditas  kopi  dari  hulu  ke  hilir  dan  menjadikan  hal  tersebut sebagai sumber mata pencaharian berdaya mutu tinggi. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat  ini  menggunakan  metode  kualitatif  deskriptif  dengan  cara  diskusi,  penyuluhan,  pelatihan,  dan evaluasi  secara  langsung  pada  para  petani  dan  pelaku  usaha  kopi.  Hasil  pelatihan  workshop  ini  mampu meningkatkan keterampilan anggota kelompok tani masyarakat desa Banyuresmi dalam penyediaan pupuk organik  dan  pengendalian  hama  penyakit  tanaman  kopi  secara  ramah  lingkungan.    Selain  itu,  tim pengabdian  melakukan  pelatihan  strategi  pengembangan  agribisnis  pemasaran  produk  yang  dapat meningkatkan keterampilan dalam mengolah hasil panennya, sehingga dapat meningkatkan nilai jual produk dan  sebagai  sumber  pendapatan  yang  lebih  tinggi  terhadap  pengembangan  UMKM  masyarakat  tani
Banyuresmi.  Hal  ini  dilakukan  dengan  cara  mengevaluasi  sejauh  mana  perkembangan  budidaya  kopi terhadap pasca panen kopi dilakukan.
Kata Kunci: Pelatihan; Kelompok Tani Masyarakat Banyuresmi; Kopi Arabika.
Accepted: 2023-03-31
Published: 2023-04-07

## PENDAHULUAN
Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan di Indonesia yang memegang peranan  penting  dalam  sektor  perekonomian,  baik  sebagai  sumber  pendapatan  masyarakat, pemenuhan  kebutuhan  kopi  domestik  maupun  sumber  pendapatan  devisa  negara  dari perdagangan ekspor. Kopi dikonsumsi secara luas dengan cita rasa, aroma, warna, dan efek yang khas  bagi  Kesehatan  dan  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  paling  banyak  diperdagangkan (Muharam  &  Sriwidodo,  2022).  Saat  ini  Indonesia  menempati  posisi  ke  4  sebagai  produsen  kopi dunia setelah Kolombia, Vietnam dan Brazil. Namun dalam kurun waktu 3 tahun, produksi tersebut mulai menurun. Penurunan produksi kopi ini disebabkan oleh pemupukan yang belum efisien dan keberadaan hama penyakit tanaman seperti hama penggerek buah kopi, hama penggerek batang, kutu kebul dan penyakit karat daun.
Di  beberapa  daerah  Kabupaten  Sumedang  yang  mempunyai  kopi  lokal  dengan kualitasnnya bagus, mempunyai cita rasa yang khas dan potensial untuk dikembangkan, sehingga diharapkan  permasalahan  produksi  kopi  yang  menurun  dapat  ditingkatkan  melalui  peningkatan produksi  di  daerah-daerah  sentra  penghasil  kopi.  Salah  satunya  adalah  Desa  Banyuresmi, Kecamatan  Sukasari,  yang  diyakini  bahwa  desa  ini  merupakan  salah  satu  daerah  penghasil  kopi Arabika dari Manglayang Timur.
Kopi arabika adalah salah satu jenis tanaman perkebunan yang tumbuh dan berkembang di  Indonesia.  Pengembangan  penanaman  kopi  arabika  dilakukan  dengan  cara  peningkatan  luas area dengan pelaksanan GAP (Good Agricultural Practices), pelestarian tanah serta pengelolaan benih tahan penyakit (Mawardah & Ariska, 2022).
Tanaman  kopi  arabika  tumbuh  rimbun  dan  membentuk  pohon  perdu  kecil,  memiliki percabangan yang lentur serta berdaun tipis. Daun kopi berwarna  hijau mengkilap yang tumbuh berpasangan  dengan  berlawanan  arah.  Kopi  arabika  ini  lebih  tahan  kering  dibandingkan  dengan kopi  robusta.  Pada  tanah  normal,  tanaman  ini  berakar  lebih  dalam,  tetapi  90%  dari  perakaran tanaman kopi berada pada lapisan tanah 30 cm (Rahardjo, 2012).
Kopi arabika yang terdapat di Desa Banyuresmi merupakan salah satu komoditi unggulan daerah  tersebut  yang  harus  dikembangkan  dan  dipertahankan.  Proses  produksi  dan  pengolahan kopi arabika dapat mempengaruhi kualitas terutama cita rasa, sehingga proses pengolahan hingga pemasaran  benar-benar  harus  diperhatikan,  karena  dengan  kualitas  yang  baik,  maka  penjualan akan meningkat. Begitupun sebalilnya, jika kualitas bibit belum baik, pengendalian hama penyakit tanaman belum maksimal dan proses pasca panen masih dikerjakan secara manual, maka produksi kopi dalam memenuhi permintaan pasar akan sulit meningkat (Tatang, 2023)
Berdasarkan  hal  itu,  Tujuan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  untuk  membantu para  kelompok  tani  masyarakat  yang  ada  di  Desa  Banyuresmi,  agar  mampu  berinovasi  dalam pengembangan  agribisnis  dengan  memanfaatkan  hasil  tani  komoditas  kopi  dari  hulu  ke  hilir sebagai sumber mata pencaharian berdaya mutu tinggi. Dengan demikian, dalam pengembangan UMKM perlu dilakukan karena Sektor usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) sangat berperan dalam  memberikan  kesempatan  distribusi  yang  merata  bagi  masyarakat  berpenghasilan  rendah. Oleh karena itu, UKM tersedia di lokasi berbeda dan mudah diakses oleh masyarakat di berbagai daerah guna membantu meningkatkan bisnis mereka (Herman et.al., 2022).
Penelitian  ini  berfokus  pada  strategi  pengembangan  agribisnis  ekspor  kopi  arabika Manglayang  Timur.  Lokasi  riset  dilakukan  kepada  Kelompok  Tani  Masyarakat  yang  berlokasi  di Desa Banyuresmi Kecamatan Sukasari Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dalam  program  pelatihan  workshop  ini dilaksanakan pada 17 Maret 2023 dengan mitra kelompok tani masyarakat Desa Banyuresmi dan berlokasi  di  aula  Desa  Banyuresmi  Kecamatan  Sukasari.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan pengabdian  masyarakat  menggunakan  metode  kualitatif  deskriptif  dengan  cara  diskusi, penyuluhan, pelatihan, dan evaluasi secara langsung pada para petani dan pelaku usaha kopi.
Metode  kualitatif  deskriptif  ini  menggunakan  data  primer  dengan  pengumpulan  data menggunakan  data  hasil  wawancara.  Secara  rinci,  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat ini adalah sebagai berikut:

## Penyuluhan
Perwakilan  anggota  Kelompok  Tani  Masyarakat  berjumlah  12  orang,  dikumpulkan  dalam suatu  tempat,  setelah  mereka  berkumpul  kemudian  diberikan  penyuluhan  dengan  metode presentasi mengenai pelatihan teknologi budidaya kopi dan strategi pengembangan agribisnis kopi. Setelahnya dilakukan kegiatan tanya jawab, di mana pada tahapan ini akan ada proses komunikasi antara pemateri dan masyarakat sehingga terjadi proses transfer pengetahuan.

## Pelatihan dan percontohan
Setelah tahapan tanya jawab selesai, maka akan dilanjutkan dengan kegiatan pengenalan inovasi teknologi komoditas kopi dalam pengelolaan kopi di Desa Banyuresmi Kecamatan Sukasari, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.

## Bimbingan dan pembinaan
Anggota  yang  telah  menerapkan  teknologi  penanaman  kopi  sampai  pemasarannya  akan dibimbing  dengan  pembinaan  yang  dilakukan  secara  periodik  melalui  koordinasi  dengan  ketua kelompoknya di tiap-tiap dusun.

## Diskusi dan konsultasi
Pada  saat  penyuluhan,  pelatihan  dan  pembinaan,  diskusi  dan  konsultasi  dilakukan  agar lebih memantapkan proses kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan.

## Evaluasi dan monitoring
Evaluasi  terhadap  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilaksanakan  dalam  3  tahap,  yaitu (Mudatsir, 2022):
 Evaluasi  dilakukan  sebelum  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  guna  mengetahui pengetahuan tiap anggota KTM yang mewakili.
 Evaluasi  dilakukan  saat  kegiatan  berjalan,  ini  berguna  untuk  mengetahui  minat  anggota KTM  terhadap  kegiatan  workshop  yang  dilaksanakan  dengan  melihat  bagaimana kemampuan masyarakat dalam menyerap materi yang diberikan oleh pemateri di depan.
 Evaluasi  dilakukan  setelah  kegiatan  dilaksanakan,  ini  berguna  untuk  mengetahui pengetahuan masyarakat tentang teknologi pengelolaan kopi mulai dari proses pengenalan hingga pemasaran komoditas kopi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  mengenai  program  “Hulu  Hilir  Komoditas  Kopi Dalam  Pengembangan  UMKM”  ini  dilaksanakan  di  Desa  Banyuresmi,  Kecamatan  Sukasari, Kabupaten  Sumedang  dan  kegiatan  dapat  dilaksanakan  sesuai  dengan  timeline  yang  telah ditentukan.  Pelatihan  terhadap  kelompok  tani  masyarakat  desa  Banyuresmi  dalam  menjalankan kegiatan usaha dan budidaya juga penjualan produk kopi organik mendapat sambutan yang positif
dari  seluruh  anggota  kelompok,  dan  perangkat  desa  Banyuresmi.  Kegiatan  diawali  dengan sosialisasi dan koordinasi terkait program yang akan dijalankan supaya tim pengabdi mendapatkan masukan dan informasi secara langsung terkait permasalahan yang dihadapi oleh mitra kelompok tani  Banyuresmi.  Berdasarkan  tujuan  dari  kegiatan  ini  yaitu  memberikan  pelatihan  workshop mengenai pembudidayaan kopi kepada anggota kelompok tani masyarakat serta pelatihan strategi pengembangan agribisnis dalam pemasaran produk yang dapat meningkatkan keterampilan dalam mengolah hasil panennya sehingga dapat meningkatkan nilai jual produk terhadap pengembangan UMKM.
Gambar: Pelatihan  Workshop  Kepada  Kelompok  Tani  Masyarakat  Banyuresmi  bersama  Mahasiswa  STAI Yapata Aljawami

## 1. Pelatihan Budidaya Kopi dan Pengolahan Pasca Panen Kopi
Dalam  pelatihan  budidaya  kopi  dan  pengolahan  pasca  panen  kopi  dimulai  dari  pemberian edukasi  dan  informasi  terkait  dengan  penanaman  biji  kopi  hingga  hama  yang  biasa  terjadi  pada tanaman apa saja. Pada tahap ini pemateri memberikan edukasi dan informasi mengenai karakter dari  tanaman  kopi,  keseimbangan  faktor  produksi,  pemeliharaan  tanaman  kopi,  proses pemupukan, penyulaman, dan pengendalian hama dan penyakit pada tanaman kopi.
Tahap selanjutnya pemateri menjelaskan mengenai jenis tanah yang subur untuk menambah kualitas  yang  baik  bagi  penanaman  kopi  itu  seperti  apa,  penyiraman  proses  yang  baiknya bagaimana, menghindari dan mengurangi hama pada tanaman seperti apa dan lain sebagainya.
Terkait pemeliharaan tanaman kopi secara garis besar ada 2 macam, yakni pemeliharaan TBM kopi dan pemeliharaan TM kopi. Pemeliharaan TBM kopi dan TM kopi ini melalui beberapa tahap yakni  pengolahan  tanah,  penyiangan,  pemupukan,  hama  dan  penyakit,  dan  pengaturan  pohon pelindung/naungan.
Salah satu Teknik budidaya tanaman kopi yang sangat penting adalah “Pemangkasan”, karena berkaitan  langsung  terhadap  penyediaan  cabang-cabang  yang  akan  menentukan  produksi  tahun yang akan datang. Tujuan dari pemangkasan ini adalah untuk mendapatkan tanaman tetap rendah dengan  percabangan  yang  produktif  dan  optimal  dengan  produksi  tinggi  dan  stabil.  Oleh  karena itu, Produksi kopi  yang belum maksimal disebabkan oleh faktor  pemeliharaan tanaman  terutama dalam hal teknik pemangkasan yang belum tepat.
Melihat  pemateri  menjelaskan  hal  itu,  peserta  terlihat  antusias  dalam  mengikuti  kegiatan workshop  komoditas  kopi  juga  tertarik  untuk  mengamalkan  apa  yang  telah  disampaikan  oleh pemateri di depan.

## 2. Proses Pengolahan Kopi Arabika
Desa  Banyuresmi  Kecamatan  Sukasari  ini  terdiri  dari  4  dusun,  yakni  Banjaran,  Malaka, Lampegan, Bakanloa, dan Cigintung. Para petani kopi dari 4 dusun ini tergabung dalam kelompok tani  masyarakat  Banjaran  1&2,  Malaka1&2,  Putera  Barokah,  Kwt  Banjarsari,  Kwt  Sauyunan, Mekarharapan,  Tanimukti,  dan  Pucuk  Ibun,  yang  diketuai  oleh  masing-masing  tokoh  di  daerah dusun tersebut. Adapun anggota kelompok tani Banyuresmi ini berjumlah 29 orang (Witana, 2023)
Produksi kopi kelompok tani masyarakat yang kami ambil sampel disini ada dari Banjaran yang  mempunyai  merk  dagang  Kopi  bernama  Cukang  Kopi.  Kopi  Arabika  Banjaran  dijual  dalam bentuk green  bean  (biji  kopi  kering),  roasted  bean  (biji  kopi  sangrai)  dan  wet  bean  (biji  kopi basah/cery). Rata-rata penjualan dalam sebulan yaitu 10 kg untuk green bean, 5 kg untuk roasted bean  dan  500  kg  untuk  wet  bean.  Penjualan  kopi  tersebut  biasanya  oleh  para  petani  dijual langsung  di  kebunnya  kepada  Bandar  kopi  berupa  biji  kopi  basah.  Untuk  konsumen  kopi Banyuresmi adalah masyarakat seputar Sumedang. Di mana beberapa kedai kopi di Sumedang pun menjadi  pelanggan  tetap  kopi  produksi  desa  ini.  Karakter  dari  kopi  arabika  ini  memiliki  citarasa aroma  yang  sangat  tajam  dengan  rasa  pahit  dan  asamnya.  Jadi  diperlukan  kehati-hatian  dalam mengolah proses pasca panen kopinya hingga menghasilkan kopi arabika yang memiliki karakter tersendiri (Rohmat, 2023). Berikut beberapa proses pengolahan kopi arabika dari biji sampai bubuk kopi.
Gambar 1&2: Pemetikan biji kopi/cery
Gambar 3 : Pencucian biji kopi
1408
Gambar 4: Fermentasi biji kopi
Gambar 5: Penjemuran biji kopi Gambar 6: Pengupasan kulit biji kopi/ huller
Gambar 7: Biji kopi di sangrai/roasting Gambar 8: Penghalusan biji kopi

## 3. Pelatihan Strategi Pengembangan Agribisnis Kopi
Output  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  desa  Banyuresmi  Kecamatan  Sukasari yaitu penguatan strategi pemasaran dan budidaya pengelolaan kopi yang baik pasca panen. Pada tahap ini, pemateri menjelaskan mengenai strategi pengembangan agribisnis berdasarkan kendala yang  dihadapi  para  kelompok  tani  masyarakat  desa  Banyuresmi,  bahwasanya  yang  menjadikan kendala  pengembangan  agribisnis  kopi  tersebut  adalah  adanya  keterbatasan  modal,  fenomena pemikiran  tradisional,  SDM  yang  masih  rendah,  masalah  regenerasi  fluktuasi  harga  komoditi pertanian, pengaruh gejala alam, dan belum optimalnya hilirisasi produk pertanian.
Permasalahan yang dihadapi agribisnis kopi di Indonesia pada dasarnya cukup kompleks, mulai dari  hulu  ( on  farm)  hingga  ke  hilir.  Rendahnya  produktivitas  kopi  Indonesia  disebabkan  karena 95% kopi di Indonesia merupakan perkebunan rakyat yang umumnya belum menggunakan bibit kopi  unggul,  Teknik  budidaya  yang  masih  sederhana  serta  lambat  melakukan  peremajaan tanaman, minimnya sarana dan prasarana pendukung yang mengakibatkan rendahnya mutu kopi Indonesia.
Di  bagian  hilir  dalam  hal  produksi,  industri  hilir  skala  kecil  memiliki  keterbatasan  sarana  dan prasarana produksi (mesin pengolahan dan pengemasan), teknologi yang tinggi baru dimiliki oleh industri  skala  menengah  dan  besar,  selain  itu  industri  skala  kecil kurang  berinovasi  menciptakan diversifikasi produk yang saat ini jenis kopi olahan sudah sangat beragam di kalangan masyarakat.
Berdasarkan  permasalahan  yang  terjadi  di  atas,  perlu  adanya  Lembaga  pendukung  dalam proses  pengembangan  agribisnis  kopi  di  daerah  Banyuresmi,  yakni  pemerintah,  Lembaga pembiayaan,  Lembaga  pemasaran,  Koperasi,  Lembaga  Pendidikan  formal  &  informal,  Lembaga penyuluh pertanian lapangan (PPL), dan Lembaga penjamin & penanggung resiko.
Peran  pemerintah  di  sini  sangat  besar  untuk  menciptakan  lingkungan  usaha  agribisnis  yang baik,  oleh  karenanya  dalam  pengembangan  agribisnis  di  Desa  Banyuresmi  ini  perlu  dukungan penuh dari pemerintah terhadap masyarakat sekitar. Kemudian dari Lembaga pembiayaan terkait kendala  modal  pada  usaha  Kredit  Usaha  Kecil  (KUK)  tidak  mudah  menyentuh  para  pelaku  bisnis kecil. Lembaga pemasaran &  distribusi di sini juga harus menjadikan ujung tombak keberhasilan bagi  fasilitator  terkhususnya  bagi  para  petani  yang  ada  di  Banyuresmi.  Karena  demikian, keberhasilan  Lembaga  pemasaran  ini  sangat  menentukan  besarnya  margin.  Untuk  itu  harus bekerja  secara  efektif  dan  efisien.  Selanjutnya  Lembaga  Pendidikan  ini  harus  berperan  dalam peningkatan  Pendidikan  petani  untuk  membantu  peningkatan  pemahaman  dalam  proses  adopsi teknologi. Adapun Lembaga Penyuluh merupakan salah satu keberhasilan agribisnis yang berperan sebagai  fasilitator  dan  konsultasi  pertanian  rakyat.  Hal  ini  perlu  dilakukan  agar  pemahaman terhadap  karakter  petani  dan  keterampilan  komunikasi  di  desa  Banyuresmi  ini  mendukung keberhasilan dalam proses penyuluhan pertanian. Dan selanjutnya yang terakhir adalah Lembaga penjamin dan penanggung resiko dalam usaha agribisnis, terutama resiko produk dan resiko pasar. Oleh karena itu, peran asuransi sebagai Lembaga penjamin dan penanggung resiko yang sangat diperlukan.
Selain itu, kondisi faktor berpengaruh terhadap daya saing agribisnis kopi Indonesia adalah:
a. Sumber daya Alam
Indonesia  memiliki  iklim  torpis  dan  curah  hujan  yang  sangat  mendukung  untuk perkembangan komoditas kopi
b. Sumber daya Manusia
Secara  keseluruhan  sumber  daya  manusia  berperan  dalam  mendukung  keunggulan kompetitif dari agribisnis kopi.
c. Sumber daya Modal
Secara umum, sumber daya modal untuk investasi di industri kopi berupa investasi yang berbadan hukum seperti Koperasi. Koperasi merupakan badan ekonomi rakyat, dari rakyat untuk  rakyat  dan  oleh  petani  sebagai  penyalur  input,  pemasaran  hasil,  transportasi,  dan
pembiayaan. Permodalan dalam dunia perkebunan kopi ini masih dirasakan sangat kurang. Hal ini disebabkan tidak adanya kredit dari Pemerintah dengan bunga ringan.
Terkait  hal  itu,  maka  salah  satu  upaya  pengembangan  agribisnis  di  sini  adalah  perlu adanya  Lembaga-lembaga  pendukung  yang  akan  menjamin  keberhasilan  dalam  pengembangan agribisnis terhadap pengembangan UMKM desa Banyuresmi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  pengabdian  budidaya  kopi  pasca  panen  dan  strategi pengembangan  agribisnis  kopi  terhadap  pengembangan  UMKM  di  Desa  Banyuresmi  Kecamatan Sukasari  Kabupaten Sumedang, maka dapat disimpulkan bahwa program ini menjadi  salah satu media transfer ilmu pengetahuan dan teknologi khususnya dalam bidang pertanian yang dilakukan kepada masyarakat Desa Banyuresmi melalui penyuluhan dan pelatihan, yang sebelumnya anggota masyarakat  hanya  memanfaatkan  kopi  sebagai  konsumsi  dan  penjualan  dalam  memenuhi kebutuhan  sehari-hari,  tetapi  dengan  diadakannya  kegiatan  pelatihan  workshop  ini  maka masyarakat  memperoleh  pengetahuan  dalam  mengolah  kopi  untuk  meningkatkan  nilai  jual  dan sebagai  sumber  pendapatan  yang  lebih  tinggi  bagi  masyarakat  setempat.  Pelaksanaan  program workshop  ini,  berjalan  dengan  baik  dan  direspon  positif  oleh  masyarakat  yang  berada  di  Desa Banyuresmi Kecamatan Sukasari Kabupaten Sumedang.

## DAFTAR PUSTAKA
Bambang  P.  (2010).  Budidaya  dan  Pascapanen  Kopi.  Jakarta:  Eska  Media  Bekerjasama  dengan Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan.
Herman et.al., M. (2022). Pengembangan dalam Meningkatkan Inovasi Variasi Produk dan Strategi Penjualan Dhamar Mie Lidi. Jurnal Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 3 No. 3,. Mawardah  ,  N.,  &  Ariska,  N.  (2022).  Teknik  Pemeliharaan  dan  Produksi  Tanaman  Kopi  Arabika (Coffea Arabica) Di Kabupaten Aceh Tengah. Jurnal Pertanian Agros Vol. 24 No. 3. Mudatsir, R. (2022). Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani melalui Program Pelatihan Pembuatan Abon Kuda di Desa Kayuloe Timur. Jumat: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol.3 No.3. Mandiri, T. K. T. (2010). Pedoman Budidaya Tanaman Kopi. Bandung: Nuansa Aulia.
Mistamim, M., Ula, L. F., & Widyastutik, L. (2020). Inovasi dan Strategi Pemasaran Produk Industri Kecil di Era New Normal. Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 20-23.
Muharam, F., & Sriwidodo. (2022). Potensi Kopi Arabika (Coffea arabica L) Dari Berbagai Aktivitas Farmakologi & Bentuk Sediaan Farmasi. Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian Vol. 7 No. 3.
Rahardjo, P. (2012). Kopi. 1 ed. diedit oleh T.Q.D. Jakarta: Penebar Swadaya. Rohmat, A. (2023, Maret 10). Wawancara dengan Ade Rohmat di dusun Banjaran. (M. Ramadhan,
& G. Wibawa, Interviewers)
Tatang. (2023, Maret 12). wawancara dengan petani kopi di aula desa banyuresmi. (G. Wibawa, Interviewer)
Witana.  (2023,  Maret  10).  Wawancara  dengan  Perangkat  Desa  di  Kantor  Desa  Banyuresmi).  (F. Sumaryana, A. Rainy Firohmatillah, & G. Fasya, Interviewers)