## PENGEMBANGAN INDUSTRI KECIL KRUPUK RAMBAK KECAMATAN BANGSAL, KABUPATEN MOJOKERTO

## Erizky Binarwati, Tunjung W. Suharso, Gunawan Prayitno
Jurusan Perencanaan Wilayah dan Kota  Fakultas Teknik Universitas Brawijaya Jl. Mayjen Haryono 167 Malang 65145, Indonesia

## ABSTRAK
Perkembangan  sektor  industri  pengolahan  di  Kabupaten  Mojokerto  semakin  meningkat  dengan prosentase  sebesar  33,25%  di  tahun  2007  terutama  untuk  industri  kecil  yang  memproduksi  berbagai  produk olahan.  Salah  satu  industri  kecil  yang  berbahan  baku  kulit  adalah  krupuk  rambak.  Industri  kecil  ini  diproses menjadi makanan ringan di Kecamatan Bangsal. Pemerintah setempat menetapkan rambak sebagai salah satu produk unggulan yang dapat menjadi salah satu icon industri Kabupaten Mojokerto. Oleh karena itu, dilakukan penelitian  yang  bertujuan  untuk  mengembangkan  industri  kecil  krupuk  rambak  di  Kabupaten  Mojokerto. Pengembangan industri kecil  krupuk  rambak  dilakukan  dengan  beberapa  tahapan  analisis  mulai  dari  analisis karakteristik  kegiatan  industri  hingga  memberikan  arahan  penataan  lokasi  sentra  industri  di  lokasi  terpilih. Berdasarkan  hasil  analisis,  faktor  yang  berpengaruh  terhadap  perkembangan  industri  kecil  krupuk  rambak adalah  faktor  bahan  baku  dan  inovasi,  pemasaran  dan  teknologi,  sumber  energi  serta  kebijakan  pemerintah. Setelah  diketahui  faktor-faktor  tersebut  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  perhitungan  matriks  IFAS-EFAS sehingga  dapat  diketahui  letak  industri  kecil  krupuk  rambak  pada  kuadran  SWOT.  Berdasarkan  hasil perhitungan, diketahui posisi dalam kuadran SWOT untuk strategi pengembangan industri kecil krupuk rambak di Kabupaten Mojokerto adalah pada kuadran II-D yaitu Selective Maintanence Strategy dimana pengelolaan industri  kecil  dilakukan  dengan  pemilihan  hal-hal  yang  dianggap  penting.  Untuk  mendukung  strategi pengembangan yang dihasilkan dari analisis SWOT, maka diberikan arahan mengenai penataan lokasi sentra industri kecil pada lokasi terpilih. Hasil penentuan lokasi optimum dengan enam kriteria menunjukkan bahwa lokasi terpilih terdapat di Desa Bangsal, Kecamatan Bangsal. Dalam melakukan analisis penataan lokasi sentra dilakukan  dengan  melakukan  analisis  pelaku  dan  aktivitas,  analisis  kebutuhan  ruang,  analisis  hubungan fungsional ruang, analisis sirkulasi, analisis parkir dan analisis zona.
Kata kunci: Industri kecil krupuk rambak, Pengembangan, Kabupaten Mojokerto

## ABSTRACT
The  industrial  sector  of  the  Mojokerto  Regency  had  experienced  a  significant  growth  of  33,25%, alongside  with  the  greater  contribution  of  the  small  scale  industries to  the  total  regional  economic  growth  in 2007. One of the potential small scale industries, where the local government contended as a leading sector, is the  rambak  crackers  enterprise.  This  product  is  native  to  the  Bangsal  District  and  has  been  an  icon  for  the industrial products of the Mojokerto Regency. Apart from its potential, however, further development is required in order to maintain and improve the well being of this enterprise. Therefore, this research is intended to identify the existing  characteristicsof  the  industrial  activities  and  determine further  strategiesto  develop the  locational structures  of  the  selected  industrial  center.  Using  the factor  analysis  method,  this  research found that  factors which had greater influence to the development of the rambak crackers enterprise consist of: raw material and innovation, marketing and use of technology, energy resources and related policy. Further, a SWOT and IFAS- EFAS  analysis  was  investigated  to  identify  the  recommended  direction  of  development.  The  result  shows  that small scale industry of rambak crackers will be developed through a Selective Maintenance Strategy (the II-D quadrant)  where  strategies  will  emphasize  on  selected  issues.  Based  on  the  six  criteria,  the  selected  location within  the  Bangsal  District  which  is  determined  to  be  the  most  optimum  and  potentially  qualified  for  an industrial  center  structuring  is  the  Village  of  Bangsal.  Some  analytical  consideration  to  recommend  strategic development  consist  of:  industrial  activity  and  behavioural  factors,  the  spatial  size  required  for  development, spatial interactions, circulations, parking lots and activity zoning.
Keyword: Small scale industry of rambak crackers, Development, Mojokerto Regency

## PENDAHULUAN
Sektor  industri  kecil  merupakan  sektor yang memiliki pola pertumbuhan yang tidak pasti dan  perkembangannya  bersifat  terbatas.  Sektor industri  kecil  lebih  mudah  dimasuki  oleh
masyarakat  pedesaan  yang  memiliki  subsistensi dalam  bidang  kehidupan  ekonomi.  Oleh  sebab itu,  industri  kecil  juga  tidak  boleh  ditinggalkan, karena dapat menjadi tulang punggung perubahan struktural  khususnya  untuk  ekonomi  pedesaan, asalkan industri kecil ini mendapat dukungan dan intervensi yang tepat (Thamrin, 1997). Perkembangan  sektor  industri  pengolahan  di Kabupaten Mojokerto semakin meningkat terutama  untuk  industri  kecil  yang  memproduksi berbagai  produk  olahan.  Pemerintah  setempat dalam  hal  ini  Disperindag  Kabupaten  Mojokerto menetapkan  rambak  sebagai  salah  satu  produk unggulan  yang  dapat  menjadi  salah  satu  icon industri
Kabupaten Mojokerto. Dalam perkembangannya,  industri  kecil  ini  mengalami permasalahan diantaranya meliputi modal, pemasaran,  harga  jual,  harga  bahan  baku  serta perhatian pemerintah setempat.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui  karakteristik  industri  kecil  krupuk rambak  di  Kecamatan  Bangsal,  Kabupaten Mojokerto,  mengetahui  kelayakan  ekonomi  dan faktor-faktor  yang  mempengaruhi  perkembangan industri  kecil  krupuk  rambak  di  Kecamatan Bangsal,  Kabupaten  Mojokerto,  serta  menyusun arahan pengembangan yang sesuai untuk mengembangkan industri kecil krupuk rambak di Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto berdasarkan pengaruh faktor-faktor industri yang dominan.
Lokasi  penelitian  dilakukan  di  Kecamatan Bangsal  dengan  batas-batas  wilayah  sebagai berikut  sebelah  utara  Kecamatan  Mojoanyar, sebelah  timur  Kecamatan  Mojosari  sebelah selatan  Kecamatan  Kutorejo  dan  Kecamatan Dlanggu  serta  sebelah  barat  Kecamatan  Puri  dan Kecamatan  Mojoanyar.  Adapun  letak  industri kecil  krupuk  rambak  di  Kabupaten  Mojokerto berada  pada  tiga  desa,  yaitu  Desa  Bangsal,  Desa Puloniti dan Desa Pacing yang seluruhnya masuk dalam  wilayah  Kecamatan  Bangsal,  Kabupaten Mojokerto.

## METODE PENELITIAN

## A. Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  pada  industri  kecil krupuk  rambak  dilakukan  pada  Desa  Bangsal, Desa  Puloniti  dan  Desa  Pacing.  Jumlah  sampel yang  digunakan  adalah  sebesar  jumlah  populasi yaitu 58 pengusaha. Hal ini dikarenakan populasi yang akan diteliti relatif sedikit, yaitu kurang dari 100  maka  yang  dijadikan  objek  dalam  penelitian adalah sejumlah populasi yang diteliti (Black dan Dean J. Champion, 1992:231).

## B. Metode Analisis
Analisis Deskriptif  meliputi analisis  karakteristik kegiatan  industri  kecil  krupuk  rambak,  analisis linkage  system (Hoover,  1977),  analisis  potensi dan  masalah  menggunakan  foto  mapping  serta analisis  sarana  dan  prasarana  penunjang  industri kecil  krupuk rambak.  Analisis Evaluatif  meliputi analisis  faktor-faktor  perkembangan  industri kecil  dengan  menggunakan  metode  analisis faktor  dan  analisis  profitabilitas  industri  kecil krupuk rambak di Kabupaten Mojokerto. Analisis Development Meliputi analisis SWOT
menggunakan  kuadran  SWOT  dan  tabel  IFAS- EFAS,  penentuan  lokasi  sentra  industri  kecil krupuk rambak, serta penataan ruang sentra untuk menentukan  letak  ruang  ataupun  penempatan sarana  penunjang  yang  terdapat  dalam  layout sentra industri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik  Industri  Kecil  Krupuk Rambak
1. Man (Sumber Daya Manusia)
Sebanyak  71%  pengusaha  mengatakan bahwa  motivasi  usaha  mereka  berdasarkan dorongan  untuk  memperoleh  pendapatan  atau dapat  dikatakan  bahwa  industri  ini  adalah  mata pencaharian utama para pengusaha tersebut.
Cara  memulai  usaha  krecek/  krupuk rambak dinyatakan sebanyak 69% para pengusaha  memulai  usahanya  dengan  inisiatif sendiri.
Asal  ketrampilan  para  pekerja  di  industri kecil  krupuk  rambak  Kabupaten  Mojokerto  yang terbesar adalah belajar sendiri sebesar 59%.
Jumlah  tenaga  kerja  pada  seluruh  industri kecil  krupuk  rambak  berjumlah  kurang  dari  19 orang  untuk  tiap  unit  usaha..  Hal  ini  sesuai dengan  definisi  BPS,  yaitu  usaha  kecil  adalah usaha yang memiliki pekerja 1-19 orang.
Tingkat  pendidikan  tenaga  kerja  yang terdapat  di  industri  kecil  krupuk  rambak Kabupaten  Mojokerto  sebanyak  59%  adalah lulusan SMP.
Asal  tenaga  kerja  industri  kecil  krupuk rambak adalah masyarakat yang berada pada desa yang sama dengan lokasi industri dimana mereka bekerja sebanyak 79%
2. Material (Bahan Baku)
Asal  bahan  baku  kulit  adalah  dari  wilayah dalam  propinsi  Jawa  Timur  meliputi  Malang, Sidoarjo, dan Magetan sebanyak 91%.
Cara  mendapatkan  bahan  baku  yaitu sebanyak  81%  pengusaha  melakukan  kerjasama
dengan  pengusaha  lain  untuk  memperkecil ongkos pengiriman bahan baku.
3. Money (Modal)
Asal  modal  yang  didapatkan  menurut pengusaha  sebesar  57%  berasal  dari  modal sendiri.
Besarnya  nilai  modal  untuk  industri  kecil krupuk  rambak  kurang  dari  200  juta  rupiah, sebesar  31%  dari  seluruh  pengusaha  memiliki nilai  modal  sejumlah  Rp.  1.000.000,00  s/d  Rp. 10.000.000,00.

## 4. Machine (Peralatan)
Jenis  peralatan  yang  digunakan  dalam proses  produksi  pembuatan  krupuk  rambak sebagian besar adalah alat-alat tradisional.
Sebanyak  84%  responden  mengatakan bahwa  harga  peralatan  yang  dibutuhkan  oleh industri  kecil  ini  relatif  murah.  Hal  ini dikarenakan  peralatan  yang  digunakan  sebagian besar  alat-alat  tradisional,  yang  dapat  diperoleh dari pasar atau toko peralatan terdekat.
5. Market (Pemasaran)
Sebanyak  64%,  yaitu  prosentase  tertinggi memasarkan  produknya  sendiri  tanpa  melalui pihak lain, sehingga langsung ke konsumen yang memesan.  Cara  pemasaran  melalui  distributor kemudian  disalurkan  menuju  konsumen  di  luar Jawa Timur.
Alur  pemasaran  industri  kecil  krupuk rambak  di  Kecamatan  Bangsal,  yaitu  pemasaran langsung dari produsen ke konsumen, pemasaran dari  produsen  ke  konsumen  melalui  toko  atau showroom,  serta  pemasaran  dari  produsen  ke konsumen melalui distributor (agen).
Lokasi  pemasaran  dengan  prosentase tertinggi  sebesar  55%,  yaitu  pemasaran  dalam lingkup  Jawa  Timur  di  wilayah  Malang, Surabaya dan Kediri.
6. Kelembagaan
Hubungan kelembagaan pada industri kecil krupuk  rambak  Kabupaten  Mojokerto  meliputi Disperindag Kabupaten Mojokerto, Dinas Koperasi, instansi swasta (PLN, Bina Marga dan Telkom),  paguyuban  pengusaha  krupuk  rambak serta distributor/ pedagang.
7. Proses Produksi
Tahapan  proses  produksi  krecek/  krupuk rambak  terdiri  dari  pemilihan  bahan  baku, perendaman, penjemuran sementara, pemotongan, penggorengan hingga  pengemasan. Proses  pembuatan  krupuk  dan  krecek  rambak membutuhkan  waktu  satu  hingga  dua  minggu dikarenakan proses pengeringan yang mengandalkan sinar matahari.

## B. Profitabilitas Industri

## 1. Net Present Value
Nilai  NPV  lebih  besar  dari  nol  (NPV  >  0) sehingga  dapat  diartikan  bahwa  investasi  yang dilakukan  pada  industri  kecil  krupuk  rambak  di Kecamatan  Bangsal  adalah  menguntungkan. Berikut disajikan grafik perubahan NPV.

## 2. Benefit Cost Ratio
Nilai  B/C  Ratio  1,11  dimana  nilai  tersebut ≥ 1 berarti proyek layak untuk  dilaksanakan  dan industri  kecil  krupuk  rambak  di  Kecamatan Bangsal layak untuk dikembangkan.

## 3. Profitability Index
Profitability  Index  (PI)  industri  krupuk rambak  bernilai    7,12  sehingga  PI>1  yang menandakan  bahwa  investasi  dapat  diterima  dan layak untuk dilanjutkan.
4. Payback Period Waktu
yang diperlukan untuk mengembalikan  investasi  yang  tertanam  pada industri  kecil  krupuk  rambak  adalah  dua  bulan sembilan  hari.  Waktu  pengembalian  investasi lebih  pendek  dari  waktu  ekonomis  proyek  (PBP < satu tahun) sehingga proyek layak dilaksanakan.
5. Break Even Point
Dari  hasil  perhitungan  diketahui  bahwa diperlukan  295  kg  krupuk  rambak  mentah  dan biaya Rp.11.658.170 setiap tahun untuk mendapatkan  kondisi  seimbang  antara  biaya
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 0 1 2 3 4 5 6 N P V (R p .0 00 ) Tahun 2010 2011 2012 2013 2014 1,1155 1,1153 1,1144 1,1127 1,1104
360.000 380.000 400.000 420.000 440.000 290.000 300.000 310.000 320.000 330.000 340.000 p e n d ap at an (R p .0 0 0 ) biaya operasional (Rp.000)
dengan  keuntungan  atau  profit  nol.  Berikut disajikan grafik nilai BEP.

## C. Linkage System
1. Backward Linkage
Penyerapan tenaga kerja mencapai jangkauan  hingga  di  luar  Kecamatan  Bangsal. Sebanyak  76%  pengusaha  mengaku  memiliki tenaga  kerja  yang  berasal  dari  desa/  kelurahan yang  sama.    Pola  aliran  tenaga  kerja  lokal  yang berasal  dari  tempat  industri  berdiri  membawa dampak  yang baik dan  dapat memperkecil angka pengangguran  di  Kabupaten  Mojokerto.  Untuk memperoleh bahan baku kulit sapi, sebagian para pengusaha krupuk rambak membeli dari pengepul yang berada di Desa Merejo, Kecamatan  Mojoanyar.  Pengepul  kulit  sapi tersebut  mendatangkan  bahan  baku  kulit  sapi yang  berasal  dari  luar  Kabupaten  Mojokerto meliputi Probolinggo, Magetan, Bandung,
Malang  dan  Pasuruan.  Selain  itu,  ada  pula  yang langsung mendatangkan bahan baku dari pengusaha  kulit  yang  lebih  besar  di  daerah  lain diantaranya Sidoarjo, Malang, dan Magetan.
2. Forward Linkage
Keterkaitan  ke  depan  dalam  lingkup industri  adalah  keterkaitan  dengan  pemasaran. Pengusaha  menyetorkan  hasil  produksi  tersebut kepada para pedagang atau pengusaha lain untuk kemudian diletakkan di showroom para pedagang tersebut.  Jangkauan  pemasaran  industri  kecil krupuk  rambak  meliputi  lingkup  lokal,  regional, nasional, bahkan telah menembus pasar ekspor ke Arab  Saudi.  Untuk  kegiatan  pemasaran  luar negeri,  pengusaha  masih  menggunakan  jasa eksportir dari Kota Surabaya karena pangsa pasar yang  masih  terbatas  hanya  untuk  pemasaran  di Arab Saudi.

## D. Sarana dan Prasarana
1. Sarana Perdagangan
Jumlah showroom yang  terdapat  di  sisi Jalan Raya Bangsal sebanyak 23 buah tersebar di Desa  Bangsal  dimana  tempat  tersenut  dekat
dengan  lokasi  industri.  Jumlah  tersebut  dapat bertambah pada saat Hari Raya Idul Fitri maupun hari besar lainnya.
2. Jalan
Kondisi jalan menuju lokasi industri terdiri dari  jalan  lokal  dengan  lebar  5  meter  yang menggunakan perkerasan aspal dan jalan lingkungan dengan lebar 2 meter yang menggunakan perkerasan aspal, paving, dan jalan tanah.  Sarana  angkutan  umum,  pada  lokasi industri di Kecamatan Bangsal telah dilayani oleh angkutan  umum  berupa  bus  jurusan  Mojokerto- Pasuruan  dan  lyn  jurusan  Mojosari-Mojokerto. Angkutan  tersebut  melewati  jalan  Raya  Bangsal dimana  dekat  dengan  lokasi  industri  di  Desa Bangsal.
3. Air Bersih
Pelayanan  air  bersih  untuk  wilayah Kabupaten  Mojokerto,  dilayani  oleh  PDAM  dan ada  juga  yang  masih  menggunakan  sumur. Ketersediaan  air  bagi  industri  kecil  krupuk rambak sangat penting karena air digunakan pada saat proses produksi. Air yang digunakan berasal dari  sumur  warga  sendiri  kecuali  pada  musim kemarau  air  yang  digunakan  berasal  dari  PDAM untuk Kecamatan Bangsal.
4. Listrik
Pemenuhan kebutuhan listrik di Kabupaten Mojokerto,  khususnya  industri  kecil  krupuk rambak  diselenggarakan  oleh  Perusahaan  Listrik Negara  (PLN).  Kecamatan  Bangsal  dilalui  oleh tiang SUTM 20KV yang berada di Jalan kolektor sekunder.
5. Telepon
Jenis  sarana  komunikasi  yang  terdapat  di lokasi  industri  meliputi  telepon  rumah,  wartel, dan  termasuk  juga  telepon  seluler  (ponsel).  Pola jaringan  telepon  PT.  TELKOM  yang  ada  di Kecamatan  Bangsal  mengikuti  pola  sepanjang jalan  dengan  tiang  telepon  yang  menggunakan sistem kabel.
6. Fasilitas Penunjang Lainnya
Penanganan sampah di lokasi industri pada umumnya  dilakukan  oleh  masing-masing  rumah tangga  dengan  cara  dikubur  sendiri  di  belakang rumah maupun dengan cara dibakar sendiri. Cara ini  dapat  ditemui  baik  di  Desa  Bangsal,  Desa Pacing  maupun  Desa  Puloniti  dimana  terdapat lokasi industri kecil krupuk rambak.
Untuk  pengolahan  limbah  pada  industri kecil  krupuk  rambak  ada  yang  langsung  dibuang ke  sungai  dan  ada  pula  yang  mencoba mengembangkan untuk dijadikan pupuk.
BEP 0 2.500 5.000 7.500 10.000 12.500 15.000 17.500 20.000 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 R p . (0 00 ) Unit (Kg)
Biaya Tetap Total Revenue Biaya Variabel Total Cost

## E. Potensi dan Masalah
1. Potensi
a. Sebanyak  76%  industri  kecil  menggunakan tenaga  kerja  yang  berasal  dari  desa  yang sama dimana industri kecil itu berada.
b. Jangkauan  pemasaran  industri  kecil  krupuk rambak  meliputi  lingkup  lokal,  regional, nasional  hingga  internasional,  yaitu  Arab Saudi.
c. Kapasitas  produksi  industri  ini  masih  dapat memenuhi  permintaan  konsumen  sehingga kepuasan konsumen dapat terjaga.
d. Beberapa  infrastruktur  penunjang  seperti  air, listrik, jalan, telepon dan sarana perdagangan berupa  showroom  tersedia  dengan  kondisi yang cukup baik. Sistem pembuangan limbah langsung  dialirkan  menuju  ke  sungai  karena letak industri kecil yang dekat dengan sungai.
2. Masalah
a. Bahan  baku  yang  diperlukan  berasal  dari daerah  di luar  Kabupaten  Mojokerto, sehingga  harga  yang  didapat  relatif  lebih mahal daripada bahan baku yang berasal dari daerah  dimana  lokasi  industri  tersebut. Persaingan  dalam  memperoleh  bahan  baku dengan  pengusaha  industri  lain  maupun daerah  lain  membuat  bahan  baku  mulai  sulit didapatkan.
b. Pengusaha  sulit  mendapatkan  akses  kredit dari  bank,  57%  pengusaha  menggunakan modal sendiri sehingga dana yang digunakan untuk mengembangkan usaha terbatas.
c. Proses  produksi  yang  masih  menggunakan cara  tradisional  membutuhkan  waktu  lama, sehingga  diperlukan  peralatan/  mesin  yang dapat mempercepat proses produksi.
d. Kurang  adanya  inovasi  pengemasan  untuk menarik  konsumen.  Kurangnya  promosi melalui media internet untuk mendapat pasar yang  lebih  luas,  sehingga  dapat  bersaing dengan produk daerah lain.
e. Lembaga/organisasi swadaya masyarakat kurang  berfungsi  secara  optimal.  Kurangnya perhatian pemerintah daerah terhadap industri kecil sehingga sulit untuk berkembang merambah pasar yang lebih luas.
F. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perkembangan  Industri  Kecil  Krupuk Rambak
Faktor  I  memiliki  keragaman  yang  paling tinggi  28,999%  yang  terdiri  dari  empat  variabel. Faktor  II  terdiri  dari  lima  variabel  dengan  nilai keragaman 17,717%. Faktor yang III dengan nilai keragaman  10,16%  dengan  dua  variabel,  serta faktor  IV  memiliki  dua  variabel  dengan  nilai
keragaman  sebesar  9,812%.  Dari  25  variabel awal  setelah  mengalami  beberapa  uji  untuk analisis  faktor  menjadi  13  variabel  yang dikelompokkan  menjadi  empat  kelompok  faktor. Keempat faktor tersebut merupakan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap perkembangan industri  kecil  krupuk  rambak  di  Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto.

## G. Strategi  Pengembangan  Industri  Kecil Krupuk Rambak
Berdasarkan  hasil  perhitungan,  diketahui posisi  dalam  kuadran  SWOT  untuk  strategi pengembangan  industri  kecil  krupuk  rambak  di Kabupaten  Mojokerto  adalah  pada  kuadran  II-D yaitu Selective  Maintanence  Strategy. Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  industri  kecil krupuk  rambak  tersebut  menghadapi  peluang pasar  yang  sangat  besar,  tetapi  di  lain  pihak menghadapi beberapa kendala kelemahan internal.
H. Arahan  Pengembangan  Industri  Kecil Krupuk Rambak di Kecamatan Bangsal
1. Arahan  pengembangan  bahan  baku  dan inovasi  industri  kecil  krupuk  rambak  di Kecamatan Bangsal
a. Memperbarui  cara  pengemasan  tradisional dengan  penggunaan  peralatan  pengemasan modern untuk menambah daya tarik konsumen terhadap produk.
b. Menjalin  kerjasama  antar  pengusaha  dalam pengadaan bahan baku sehingga memperkuat persaingan dengan usaha lain yang membutuhkan bahan baku yang sama.
c. Meningkatkan pengetahuan cara pengemasan sesuai  dengan  SNI  melalui  penyuluhan  dari Disperindag.
d. Menekan biaya produksi agar dapat bertahan untuk mengantisipasi harga bahan baku yang mulai mahal.
e. Penerapan diversivikasi produk  agar  lebih beragam sehingga meningkatkan nilai tambah produk.
f. Pengadaan  lokasi  sentra  industri  yang dilengkapi  gudang  bersama  sehingga  dapat memudahkan  pengusaha  memperoleh  bahan baku.
2. Arahan  pengembangan  pemasaran  dan teknologi industri kecil krupuk rambak di Kecamatan Bangsal
a. Menjalin  kerjasama  antar  pengusaha  dalam memasarkan produknya.
b. Menambah  jangkauan  pasar  yang  lebih  luas terutama  untuk  jangkauan  ekspor  melalui media internet.
c. Mengusahakan  bantuan  peralatan  modern dengan melakukan kerjasama antara pengusaha  dengan  pihak  swasta  maupun pemerintah. d. Penggunaan teknologi modern untuk menambah  jumlah  produksi  sehingga  dapat memenuhi permintaan konsumen.
e. Meningkatkan  kapasitas  produksi  agar  dapat memenuhi  permintaan  pasar  yang  cukup besar.
f. Meningkatkan  harga  jual  terutama  untuk produk  berkualitas  ekspor  ke  luar  Jawa maupun ke luar negeri.
3. Arahan  pengembangan  sumber  energi industri kecil krupuk rambak di
Kecamatan Bangsal a. Menggabungkan  cara  tradisional  yang  padat karya  dan  cara  modern  dengan  penggunaan teknologi  sehingga  mempercepat  waktu produksi.
b. Penggunaan  teknologi  modern  yang  layak pakai  dalam  proses  pengeringan  sehingga tidak tergantung pada sinar matahari.
4. Arahan pengembangan kebijakan industri kecil  krupuk  rambak  di  Kecamatan Bangsal
a. Peningkatan  peranserta  paguyuban  industri kecil  krupuk rambak dalam pameran sebagai usaha promosi ke berbagai daerah.
b. Penyediaan lahan dan sarana penunjang yang lain  untuk  menciptakan  sentra  industri  kecil dengan  fungsi  yang  optimal  di  Kecamatan Bangsal.
c. Penjaringan  para  investor  untuk  penanaman modal bagi industri kecil melalui
Disperindag Kabupaten Mojokerto.
d. Pemberian  bantuan  kredit  ringan  dengan menjalin  kerjasama  dengan  pihak  bank daerah Kabupaten Mojokerto.

## I. Penataan Lokasi Sentra
Berdasarkan  penilaian  total  dari  enam kriteria  penentuan  lokasi  optimum  yang  berasal dari  Disperindag  1989,  Desa  Bangsal  yang terpilih  sebagai  lokasi  sentra  industri  kecil krupuk rambak di Kecamatan Bangsal, Kabupaten  Mojokerto.  Penataan  lokasi  sentra terdiri dari beberapa analisis, yaitu:
1. Pelaku dan aktivitas
Meliputi  seluruh  pelaku  kegiatan  yang berada di lokasi sentra industri beserta aktivitasnya.  Pelaku  di  sentra  industri  kecil krupuk  rambak  adalah  pengusaha  dan  tenaga kerja,  pedagang/penjaga showroom /karyawan, pengunjung dan pemasok bahan baku.
2. Kebutuhan ruang
Meliputi ruang yang diperuntukkan sebagai pelatihan  dan  penyuluhan,  penyediaan  modal bersama,  pemasaran  bersama,  bahan  baku bersama,  tempat  parkir,  toilet,  mushola,  dan tempat  istirahat.  Pada  analisis  ini  disesuaikan pula dengan pelaku, aktivitasnya serta sifat ruang masing-masing.  Setelah  mengetahui  kebutuhan ruang  yang  akan  diletakkan  pada  lokasi  terpilih, dilakukan perhitungan untuk menentukan besaran ruang.  Hasil  yang  diperoleh  untuk  luas  total sentra adalah 1.356,975 m 2 dengan 40% lahan tak terbangun.
3. Hubungan fungsional ruang
Berdasarkan  analisis  hubungan  fungsional ruang  yang  telah  dilakukan,  derajat  kedekatan antar  ruang  yang  terbentuk  memperlihatkan bahwa ruang aula/serbaguna, koperasi, showroom  serta  gudang  bahan  baku  dapat menyatu  dalam  satu  ruang.  Untuk  tempat  parkir, mushola serta toilet juga direncanakan dalam satu ruang  sedangkan  untuk  tempat  istirahat  terbuka dapat menjadi satu ruang tersendiri.
4. Sirkulasi
Sirkulasi  dalam  tapak  dibedakan  menjadi tiga  berdasarkan  masing-masing  kepentingannya yaitu  sirkulasi  konsumen,  pemasok  bahan  baku serta sirkulasi pengusaha dan tenaga kerja. Selain itu,  harus  diperhatikan  pula  sesuai  dengan  sifat masing-masing  ruang  baik  publik,  semi  privat dan privat agar tidak  mengganggu  kegiatan antar ruang.
5. Parkir
Sistem  parkir  pada  lokasi  sentra  industri kecil  krupuk  rambak  dibedakan  menjadi  dua, yaitu  pada  sempadan  Jalan  Raya  Bangsal  serta parkir pelataran di dalam site sentra. Untuk Jalan Raya  Bangsal  masih  memiliki  sempadan  jalan sebesar  2  m  yang  cukup  untuk  menampung sistem  parkir  sejajar,  sedangkan  untuk  bentuk parkir  yang  digunakan  dalam  tapak  sentra industri  kecil    ini  adalah  parkir  tegak  lurus  (60º) karena  daya  tampungnya  lebih  banyak  serta sesuai dengan kondisi eksisting yang memanjang. 6. Zona
Pada  lokasi  sentra  terdapat  tiga  jenis  zona yang  dipengaruhi  oleh  berbagai  aktivitas  dalam tapak sentra, sebagai berikut:
a. Zona Publik
Terdiri  dari  ruang  pemasaran  bersama ( showroom ),  tempat  parkir,  toilet,  mushola  serta tempat  istirahat  terbuka  yang  dapat  diakses  oleh pengunjung sentra industri.
b. Zona Semi privat
Terdiri dari ruang pelatihan dan penyuluhan  berupa  aula/  gedung  serbaguna  serta
ruang  penyediaan  modal  bersama  atau  koperasi untuk pengusaha industri kcil krupuk rambak. c. Zona Privat Terdiri  dari  ruang  bahan  baku  bersama, dimana hanya dapat diakses pengusaha, pemasok bahan baku serta pengelola.

## KESIMPULAN
Perkembangan  sektor  industri  pengolahan di  Kabupaten  Mojokerto  semakin  meningkat terutama  untuk  industri  kecil  yang  memproduksi berbagai  produk  olahan.  Pemerintah  setempat dalam  hal  ini  Disperindag  Kabupaten  Mojokerto menetapkan  rambak  sebagai  salah  satu  produk unggulan  yang  dapat  menjadi  salah  satu  icon industri
Kabupaten Mojokerto. Dalam
perkembangannya,  industri  kecil  ini  mengalami permasalahan diantaranya meliputi modal, pemasaran,  harga  jual,  harga  bahan  baku  serta perhatian  pemerintah  setempat.  Berdasarkan analisis  yang  telah  dilakukan  menghasilkan strategi  dan  arahan  yang  bertujuan  untuk meningkatkan  perkembangan industri  kecil krupuk rambak di Kabupaten Mojokerto.
Kuadran
SWOT untuk
strategi pengembangan  industri  kecil  krupuk  rambak  di Kabupaten  Mojokerto  adalah  pada  kuadran  II-D yaitu Selective  Maintanence  Strategy. Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  industri  kecil krupuk  rambak  tersebut  menghadapi  peluang pasar  yang  sangat  besar,  tetapi  di  lain  pihak menghadapi beberapa kendala kelemahan internal.
Arahan  Pengembangan  Industri  Kecil Krupuk Rambak di Kecamatan Bangsal, yaitu:
1. Arahan  pengembangan  bahan  baku  dan inovasi  industri  kecil  krupuk  rambak  di Kecamatan Bangsal.
a. Memperbarui  cara  pengemasan  tradisional dengan  penggunaan  peralatan  pengemasan modern untuk menambah daya tarik konsumen terhadap produk.
b. Menjalin  kerjasama  antar  pengusaha  dalam pengadaan bahan baku sehingga memperkuat persaingan dengan usaha lain yang membutuhkan bahan baku yang sama.
c. Meningkatkan pengetahuan cara pengemasan sesuai  dengan  SNI  melalui  penyuluhan  dari Disperindag.
d. Menekan biaya produksi agar dapat bertahan untuk mengantisipasi harga bahan baku yang mulai mahal.
e. Penerapan diversivikasi produk  agar  lebih beragam sehingga meningkatkan nilai tambah produk.
f. Pengadaan  lokasi  sentra  industri  yang dilengkapi  gudang  bersama  sehingga  dapat memudahkan  pengusaha  memperoleh  bahan baku.
2. Arahan pengembangan pemasaran dan teknologi  industri  kecil  krupuk  rambak  di Kecamatan Bangsal
a. Menjalin  kerjasama  antar  pengusaha  dalam memasarkan produknya.
b. Menambah  jangkauan  pasar  yang  lebih  luas terutama  untuk  jangkauan  ekspor  melalui media internet.
c. Mengusahakan  bantuan  peralatan  modern dengan melakukan kerjasama antara pengusaha  dengan  pihak  swasta  maupun pemerintah.
d. Penggunaan teknologi modern untuk menambah  jumlah  produksi  sehingga  dapat memenuhi permintaan konsumen.
e. Meningkatkan  kapasitas  produksi  agar  dapat memenuhi  permintaan  pasar  yang  cukup besar.
f. Meningkatkan  harga  jual  terutama  untuk produk  berkualitas  ekspor  ke  luar  Jawa maupun ke luar negeri.
3. Arahan pengembangan sumber energi industri kecil krupuk rambak di Kecamatan Bangsal
a. Menggabungkan  cara  tradisional  yang  padat karya  dan  cara  modern  dengan  penggunaan teknologi  sehingga  mempercepat  waktu produksi.
b. Penggunaan  teknologi  modern  yang  layak pakai  dalam  proses  pengeringan  sehingga tidak tergantung pada sinar matahari.
4. Arahan  pengembangan  kebijakan  industri kecils krupuk rambak di Kecamatan Bangsal
a. Peningkatan  peranserta  paguyuban  industri kecil  krupuk rambak  dalam pameran sebagai usaha promosi ke berbagai daerah.
b. Penyediaan lahan dan sarana penunjang yang lain  untuk  menciptakan  sentra  industri  kecil dengan  fungsi  yang  optimal  di  Kecamatan Bangsal.
c. Penjaringan  para  investor  untuk  penanaman modal bagi industri kecil melalui Disperindag Kabupaten Mojokerto.
d. Pemberian  bantuan  kredit  ringan  dengan menjalin  kerjasama  dengan  pihak  bank daerah Kabupaten Mojokerto.

## Penataan Lokasi Sentra
Berdasarkan  penilaian  total  dari  6  kriteria penentuan  lokasi  optimum  yang  berasal  dari
Disperindag  1989,  Desa  Bangsal  yang  terpilih sebagai  lokasi  sentra  industri  kecil  krupuk rambak  di  Kecamatan  Bangsal,  Kabupaten Mojokerto.  Penataan  lokasi  sentra  terdiri  dari beberapa analisis (Chiara,1990) meliputi: 1. Pelaku dan aktivitas
Pelaku  di  sentra  industri  kecil  krupuk rambak  adalah  pengusaha  dan  tenaga  kerja,
pedagang/penjaga showroom/karyawan,
pengunjung dan pemasok bahan baku. 2. Kebutuhan ruang Meliputi ruang yang diperuntukkan sebagai pelatihan  dan  penyuluhan,  penyediaan  modal bersama,  pemasaran  bersama,  bahan  baku bersama,  tempat  parkir,  toilet,  mushola,  dan tempat  istirahat  dengan  luas  total  sentra  adalah 1.356,975 m 2 dan 40% lahan tak terbangun.
3. Hubungan fungsional ruang
Ruang aula/serbaguna, koperasi, showroom serta  gudang  bahan  baku  dapat  menyatu  dalam satu  ruang.  Untuk  tempat  parkir,  mushola  serta toilet  juga  direncanakan  dalam  satu  ruang sedangkan  untuk  tempat  istirahat  terbuka  dapat menjadi satu ruang tersendiri.
4. Sirkulasi Sirkulasi  dalam  tapak  dibedakan  menjadi tiga  berdasarkan  masing-masing  kepentingannya yaitu  sirkulasi  konsumen,  pemasok  bahan  baku serta sirkulasi pengusaha dan tenaga kerja. 5. Parkir Untuk  Jalan  Raya  Bangsal  masih  memiliki sempadan  jalan  sebesar  2  m  yang  cukup  untuk menampung  sistem  parkir  sejajar.  Sedangkan untuk bentuk parkir yang digunakan dalam tapak sentra industri kecil  ini adalah parkir tegak lurus (60º) karena daya tampungnya lebih banyak serta sesuai dengan kondisi eksisting yang memanjang. 6. Zona
Zona  Publik  terdiri  dari  ruang  pemasaran bersama  ( showroom ),  tempat  parkir,  toilet, mushola serta tempat istirahat terbuka Zona  Semi  privat  terdiri  dari  ruang pelatihan  dan  penyuluhan  berupa  aula/  gedung serbaguna serta ruang penyediaan modal bersama atau  koperasi  untuk  pengusaha  industri  kcil krupuk rambak.
Zona  Privat  terdiri  dari  ruang  bahan  baku bersama,  hanya  dapat  diakses  pengusaha, pemasok bahan baku serta pengelola.

## SARAN
Saran  dan  rekomendasi  yang  diberikan terkait  dengan  pengembangan  industri  kecil krupuk rambak di Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto adalah sebagai berikut:
1. Saran bagi Penelitian
a. Diperlukan  penelitian  lebih  lanjut  yang  juga membahas  fasilitas  umum  di  Kabupaten Mojokerto yang berhubungan dengan kegiatan industri sehingga lebih komprehensif b. Diperlukan  penelitian  lebih  lanjut  yang membahas  mengenai  desain  secara  detail sentra industri
2. Saran bagi Pemerintah Kabupaten Mojokerto
a. Diperlukan adanya kerjasama antara Pemerintah  Kabupaten  Mojokerto  dengan pihak  swasta  atau  pihak  investor  untuk  turut mengembangkan industri kecil krupuk rambak  di  Kecamatan  Bangsal,  Kabupaten
Mojokerto.
b. Diperlukan adanya perhatian dari Pemerintah Kabupaten  Mojokerto  terutama  tentang pembinaan  kepada  pengusaha  dan  tenaga kerja  industri  kecil  krupuk  rambak  di Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto.
3. Saran  kepada  pengusaha  industri  kecil krupuk  rambak  di  Kecamatan  Bangsal, Kabupaten Mojokerto
a. Diperlukan pembentukan kelompok/ organisasi  yang  mewadahi  para  pengusaha industri  kecil  krupuk  rambak  di  Kecamatan Bangsal,  Kabupaten  Mojokerto  sehingga akan  terjalin  koordinasi  dan  hubungan  yang baik  antar  pengusaha  industri  kecil  krupuk rambak  di  Kecamatan  Bangsal,  Kabupaten Mojokerto.
b. Memasarkan  produk  dengan  memanfaatkan internet  sehingga  dapat  memperluas  jaringan pemasaran.
c. Diperlukan  kerjasama  dengan  pemerintah Kabupaten Mojokerto untuk lebih mengintensifkan  kegiatan  pameran  produk sehingga  dapat  memperluas  aliran  distribusi pemasaran dan memperuas jaringan pemasaran.
4. Saran bagi investor dan pihak lain
Berperan  serta  dalam  mengembangkan industri kecil  dengan cara melakukan  kerja sama dengan  pihak  pemerintah  daerah  Kabupaten Mojokerto  atau  dengan  pihak  lain  yang berhubungan  dengan  industri  kecil  di  Kabupaten Mojokerto.
Pemberian  pelatihan-pelatihan  secara  rutin kepada para tenaga kerja.

## DAFTAR PUSTAKA
Black,  James  A.  &  Dean  J.  Champion.  1992.
Metode  dan  Masalah  Penelitian  Sosial. Bandung: PT. Eresco.
Chiara,  Joseph  De  &  Lee  E.Koppelman,    1990.
Standar Perencanaan
Tapak . Jakarta: Erlangga.
Hoover,  E.M.  1977. The  Location  Of  Economic Activity. Mc Graw-Hill.
Thamrin,  Juni.  1997. Gagasan  ke  Arah Pembentukan Indikator Kinerja Pengembangan  Usaha  Kecil  di  Indonesia. Bandung: Jurnal Prakarsa.