Keberlanjutan  Finansial  Usaha  Beras  Siger:  Studi  Kasus  pada UMK  peserta  Model  Pengembangan  Pangan  Pokok  Lokal
(MP3L)  di Propinsi Lampung
Beras  Siger  Business  Financial  Sustainability:  Case  Study  at UMK participants in the Local Food Development Model (MP3L) in Lampung Province
Fitriani 1*) , Sutarni 1) , Teguh Budi Trisnanto 1) , Cholid Fatih 1) , Robet Asnawi 2)
1) Agribisnis Pangan Politeknik Negeri Lampung
2) Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Lampung Email : fitriani@polinela@ac.id

## ABSTRACT
The Local  Staple  Food  Development  Model  (MP3L)  in  Lampung  Province  has been developed from 2013 introducing tiwul as analog rice, known as Beras. Beras Siger  program  introduced  analog  processing  technology  through  the  use  of equipment modern and improved production processes, as well as packaging. This study focuses on analyzing the financial sustainability of the Beras Siger business participants.  This  research  is  a  case  study.    Beras  Siger  business  participants  in South  Lampung  Region  in  Jati  Agung  District  selected  case  study.  Primary  data required  includes  ownership  of  land  assets,  buildings  and  equipment,  production facility/input  needs,  production  and  the  selling  price,  sales  volume,  revenue  and income and other general descriptions. Financial analysis is performed using Net Present Value (NPV), Benefit Cost Ratio (BCR), and Internal Rate of Return (IRR) criteria.  Based  on  the  results  of  the  analysis  it  can  be  concluded  that  the  cost structure  of  the  Beras  Siger  program  participants  showed  a  very  high  value component of production equipment. The size of the investment value of program participants causes the business needs a minimum of 7 years to be able to obtain a profitable  return.  In  the  existing  situation,  the  program  participants'  Beras  Siger business will be financially feasible if they increase production capacity by 20%.
Keywords: Beras Siger, financial, sustainability, investment, analog
Disubmit: 4 Januari 2019 Diterima: 3 Februari 2019 Disetujui: 17 Maret 2019

## PENDAHULUAN
Ubi  kayu,  merupakan komoditas  strategis  dalam  perekonomian  Propinsi  Lampung,  karena merupakan  salah  satu  komoditas  pangan  penting  selain  padi  dan  jagung.    Propinsi  Lampung merupakan  sentra  penghasil  ubi  kayu  terbesar  secara  nasional.    Kontribusi  produksi  ubi  kayu Lampung mencapai lebih dari 30% dari produksi ubi kayu nasional.  Kapasitas produksi ubi kayu
DOI: http://dx.doi.org/10.25181/jofsa.v 3 i 1 .1415 pISSN 2654-5853
Journal of Food System and Agribusiness Vol. 3 (1): 15-23
eISSN 2597-9426
https://www.jurnal.polinela.ac.id/JFA
yang  sangat  besar  perlu  diiringi  dengan  sistem  hilirisasi  pengolahan  produk  (agroindustri)  untuk dapat  memberikan  multiplier  efek  terhadap  ekonomi  lokal  melalui  peningkatan  nilai  tambah, sumber pendapatan, dan lapangan usaha bagi masyarakat.  Agroindustri berbasis ubi kayu berperan sentral dalam menekan kerugian akibat fluktuasi harga ubi kayu yang sangat tinggi, terlebih pada saat ketersediaannya melimpah, harga ubi kayu sangat rendah.  Ketidakpastian harga menyebabkan petani  ubi  kayu  menerima  tingkat    pendapatan  rendah.    Lebih  lanjut,  menyebabkan  pendapatan petani masih banyak yang berada di garis kemiskinan.
Agroindustri berbasis ubi kayu skala kecil melibatkan lebih banyak tenaga kerja dan rumah tangga  perdesaan. Ag r oindustri  pangan  skala  UKM  berperan  penting  dalam  peningkatan pendapatan  rumah  tangga  petani  di  pedesaan . P engembangan  agroindustri  pangan  skala  UKM mendukung  konsep  pemerataan  dan  pertumbuhan  ekonomi (Affandi,  2010; Elizabeth,  2010). Agroindustri berbasis ubi kayu skala kecil adalah tiwul/oyek, mocaf, klanting, opak, dan kerupuk (Indiako, dkk., 2014; Sagala, dkk., 2013; Sari, 2011; Surfiana, dkk., 2014; Yunus dan Utami, 2012; Hidayat, 2016).
Agroindustri  pengolahan  tiwul/oyek  menjadi  salah  satu  prioritas  penting  yang dikembangkan oleh Pemda Propinsi Lampung sebagai salah satu sumber pasokan substitusi beras dalam  pogram  diversifikasi  pangan  berbasis  sumber  daya  lokal  (Permentan No. 15/Permentan/OT.140/2/2013). Diversifikasi pangan dilakukan melalui penganekaragaman pangan konsumsi  masyarakat  untuk  dapat  mengurangi  beras dan  menganekaragamkan  jenis  pangan  yang dikonsumsi.    BKP  Propinsi  Lampung  (2013)  melaksanakan  program Model  Pengembangan Pangan  Pokok  Lokal  (MP3L) mengenalkan tiwul  sebagai beras  analog  sandingan  beras. Selanjutnya,  produk  tersebut  dikenal  sebagai  Beras  Siger,  yang  merupakan  singkatan  dari ‘singkong  seger.’  Program  beras  siger  mengintroduksi  teknologi  pengolahan tiwul/oyek  melalui penggunaan peralatan modern dan perbaikan proses produksi, juga pengemasan.  Program MP3L beras siger pada awalnya dilaksanakan di Kabupaten Lampung Selatan (Desa Pancasila) dan Kota Bandar Lampung (Kecamatan Kemiling) pada tahun 2013 dan hingga saat ini dikembangkan juga di beberapa daerah sentra produksi.
Agroindustri  berbasis  ubi  kayu,  termasuk  beras  siger  masih  menghadapi  tantangan  dan hambatan  yang  kompleks,  terutama  pada  aspek  inovasi  teknologi  (Hidayat,  2016; Surfiana  dkk., 2014; Caesarina  dan  Estiasih,  2016; Adicandra  dan  Estiasih,  2016);  manajemen  usaha, kelembagaan,  dan  pemasaran (Novia,  dkk,  2013; Pahlevi,  dkk.,  2014; Rangkuti,  dkk.,  2015). Agroindustri  skala  rumah  tangga  juga  menghadapi  keterbatasan  akses  terhadap  pembiayaan (Indarwanta dan Pujiastuti, 2011).
Sebagai  produsen  agroindustri  beras  siger/tiwul  penting  memperhitungkan  tingkat keuntungan  usaha  untuk  keberlanjutan  ekonomi  keluarga.      Kondisi  keberlanjutan  keuangan usaha/finansial  agroindustri  beras  siger/tiwul  peserta  program  MP3L  menjadi  penting  untuk ditelusuri.  Informasi  ini  penting  untuk  memastikan  keberhasilan  program  diversifikasi  pangan berbasis sumberdaya lokal dan ketahanan pangan hingga ke level individu rumahtangga. Penelitian ini fokus pada analisis keberlanjutan finansial usaha agroindustri beras siger peserta progam.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di daerah sentra produksi beras siger penerima program di Lampung Selatan  di  Kecamatan  Jati  Agung  di  Desa  Margomulyo.    Penentuan  pelaku  agroindustri  peserta menggunakan  metode  studi  kasus.    Studi  kasus  memusatkan  diri  secara  intensif  pada  satu  obyek tertentu  dan  mempelajarinya  sebagai  suatu  kasus.  Studi  kasus  dilakukan  pada  UKM  beras  siger pelaksana  program  Studi  kasus  yang  baik  harus  dilakukan  secara  langsung  dalam  kehidupan
sebenarnya dari kasus yang diselidiki. Data studi kasus dapat diperoleh tidak saja dari kasus yang diteliti,  juga  diperoleh  dari  semua  pihak  yang  mengetahui  dan  mengenal  kasus  tersebut  dengan baik.    Data  primer  yang  diperlukan  meliputi  kepemilikan asset  lahan,  bangunan  dan  peralatan, kebutuhan  sarana  produksi/input  usaha  agroindustri  beras  siger/tiwul,  jumlah  produksi  dan  harga jualnya, harga jual, volume penjualan, penerimaan dan pendapatan serta gambaran umum lainnya. Data pemasaran  meliputi pelaku pasar beras siger/tiwul, harga jual, jumlah penjual, jumlah yang terdistribusi,  daerah  pemasaran,  konsumen  dll.    Data  sekunder  meliputi  luas  lahan  dan peruntukkannya,  topografi,  klimatologi,  dan  informasi  lain  yang  diperlukan  dari  instansi  terkait. Analisis keuangan/finansial dilakukan dengan kriteria Net Present Value (NPV), Benefit Cost Ratio (BCR),  dan Internal  Rate  of  Return (IRR),  (Gittinger,  1986; Chutubtim, 2001; Prasmatiwi  & Suryantini, 2011; Fitriani, 2007a.b)
n    B t - C t NPV     = ∑ ----------
t=0  (1 + i) t
Keterangan:
B t =  penerimaan (produksi x harga jual) pada tahun t C t = Biaya produksi pada tahun t t  =  umur ekonomis atau jumlah tahun i  = discount rate
Perhitungan menguntungkan akan diterima bilamana nilai NPV > 0, semakin besar nilai NPV dari 0, maka investasi usaha tersebut dikatakan semakin menguntungkan.
n      B t - C t
∑ ---------- t=0  (1 + i) t
BCR = ------------------------------ n      B t - C t
∑ ---------- t=0 (1 + i) t
Keterangan:
B t =  Penerimaan (produksi x harga jual) pada tahun t C t =  Biaya produksi pada tahun t t   =  umur ekonomis atau jumlah tahun i   = discount rate
Investasi usaha akan menguntungkan, jika nilai BCR > 1, dan jika BCR < 1, maka proyek akan ditolak  karena tidak dapat memberi manfaat atau keuntungan.
NPV’
IRR =  i + --------------------- x (i “ – i ‘)%
NPV’ – NPV”
Keterangan:
i‘ =  nilai percobaan pertama (i) yang lebih rendah
i“ =  nilai percobaan kedua (i“)yang lebih tinggi
NPV’ = Hasil percobaan (NPV) yang pertama pada tingkat (i‘) yang lebih rendah
NPV” =  Hasil percobaan (NPV) yang kedua pada tingkat ( i“) ya ng lebih tinggi
Investasi akan layak (diterima), jika IRR > i  (tingkat bunga yang berlaku di bank), dan jika IRR  <  i,  akan  ditolak  karena  tidak  dapat  memberikan  manfaat/keuntungan.    Kepekaan  usaha produksi  beras  siger  terhadap  pengaruh  yang  dapat  menyebabkan  ketidaklayakapn,  digunakan analisis simulasi dengan skenario, yaitu:
- Harga input produksi meningkat - Harga output produksi menurun, dan
- Harga input produksi meningkat  bersamaan dengan penurunan harga output prodpuksi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Responden penelitian  peserta  program  adalah  pelaku  pengolahan  beras  siger  di  Desa Margomulyo  Kecamatan  Jati  Agung  Kabupaten  Lampung  Selatan.    Pemilik  bernama  Bapak Anggoro.    Peserta  program  saat  ini  memiliki  nilai  investasi  program  mencapai  Rp  60,715,000,- Beberapa teknologi  produksi  yang  diintroduksi  adalah  metode  proses  produksi  dan  peralatan terbaru mesin grativator, mesin tepung, mensin pencacah, dan mesin pencuci.
Kapasitas produksi pelaku mitra program rata-rata sebanyak 600 kg beras siger per bulan. Kondisi  pemasaran  beras  siger  peserta  program  selain  dipasarkan  di  wilayah  Lampung  Selatan, juga  telah  menjangkau  wilayah  Kota  Bandar  Lampung.    Terdapat  sebagian  konsumen  yang membawa hasil olahan beras siger ke beberapa kota di Jabodetabek.
Selanjutnya  berdasarkan  volume  penjualan  para  pelaku  pemasaran  diketahui  bahwa  rata- rata per bulan mencapai 925 kg.  Paling sedikit mereka memasarkan 300 kg per bulan, dan paling tinggi mencapai 1.500 kg/bulan.  Dengan harga rata-rata sebesar Rp 9.600,-/kg.  Sementara harga beli  dari  produsen  rata-rata  Rp  8.500,-/kg.    Rata-rata  pedagang  mengeluarkan  biaya  pemasaran mencapai Rp 281.250/bulan.
Struktur biaya dan penerimaan peserta program dapat dilihat pada Tabel 1.  Pada Tabel 1 dapat dilihat bahwa komponen biaya peserta program meliputi: biaya investasi, biaya penyusutan, dan biaya variabel (ubi kayu, tenaga kerja, dan listrik)
Tabel 1.  Struktur biaya dan penerimaan peserta program
Komponen Biaya (Rp) Biaya Investasi 60,715,000 Biaya penyusutan/th 12,218,333 Biaya Variabel (bulan) Ubikayu (Kg) 2,610 Harga (Rp/kg) 1,000 TK Produksi (HOK) 11 Harga (Rp/HOK) 50,000 Listrik (Rp/bulan) 100,000 Total Biaya Variabel/bl 3,235,000 Total Biaya 63,950,000 Penerimaan Periode produksi per bulan Tiwul (Kg) 600 Harga (Rp/kg) 10,000 Penerimaan 6,000,000
Berdasarkan  hasil  analisis  kelayakan  finansial  peserta  program    (Tabel  2),  pada  jangka waktu  usaha  5  tahun  ternyata  usaha  pengolahan  beras  siger  tidak  feasible  karena  nilai  NPV  <  0, Net  B/C  <  0,  dan  IRR  <i.    Pada  situasi tidak  terjadi  peningkatan  kapasitas  produksi  (produksi jumlahnya  konstan)  maka  usaha  ini  tidak  layak.    Berdasarkan  kondisi existing peserta  program secara finansial belum layak. Usaha beras siger peserta mendapatkan nilai investasi sebagai grant dari  pihak  ketiga.    Besarnya  nilai  investasi  hingga  sebesar  Rp  60  juta  menyebabkan  cashflows usaha selama kurun waktu 5 tahun masih belum menghasilkan return yang dapat mengembalikan nilai investasi yang telah dialokasikan.
Berdasarkan  penelitian  sebelumnya,  diketahui  bahwa  analisis  nilai  tambah  dan  kelayakan pengembangan  beras  siger  menunjukkan  bahwa  setiap  pengolahan  satu  kilogram  ubi  kayu,  akan menghasilkan beras siger sebesar 0,33-0,35 kilogram.  Agroindustri beras siger memberikan nilai tambah sebesar Rp1.508,04 per kg-- Rp3.065,38 per kg bahan baku atau 1,68 kali--2,04 kali harga bahan  baku.  Agroindustri  beras  siger  di  Kota  Bandar  Lampung  menghadapi  kendala  aspek  pasar dan teknis penggunaan teknologi sehingga agroindustri masih belum dapat meningkatkan kapasitas produksinya (Novia et al., 2013).
Berdasarkan  simulasi  yang  dilakukan  untuk  dapat  membuat  usaha  beras  siger  peserta program  menguntungkan  dan  layak  maka  perlu  dilakukan  pendampingan  peningkata  skala  usaha (scale  up).    Usaha  akan  layak  apabila  terjadi  peningkatan  kapasitas  produksi  minimal  hingga sebesar 20% dari kondisi existing.  Diperlukan waktu 7 tahun untuk dapat menghasilkan nilai NPV lebih dari 0 (+).   NPV positif akan dapat tercapai pada kondisi terjadi peningkatan skala produksi minimal sebesar 20%  (Tabel 3).
Hal ini didasarkan pada fakta bahwa produksi yang berlangsung pada saat penelitian masih belum sesuai dengan kapasitas terpasang peralatan produksi yang optimal.  Produksi berlangsung di bawah kapasitas optimal.  Hal ini terjadi karena kapasitas pemilik usaha dalam mengalokasikan keperluan  biaya  produksi  (variable)  terbatas.    Produksi  dilakukan  dengan  pertimbangan  utama ketersediaan  stok  di  rumah.    Pemilik  usaha  juga  belum  memperhitungkan  peningkatan  produksi dengan  kondisi  pasar  yang  diperluas.    Produksi  mereka  terbatas  karena  pertimbangan  penjualan produk yang menunggu pembeli datang.  Sementara ini pasar baru mengandalkan pedagang yang dating atau untuk keperluar pameran.  Sementara pesanan pembeli sering tidak tentu dalam jumlah dan  waktu.    Belum  ada  upaya  menembus  pasar  melalui    berbagai  jalur  yang  lebih  pasti  dan berjangka panjang.  Seperti dengan mencari agen atau perwakilan pasar sebagai upaya memperluas pendistribusian.    Momen  pameran  yang  biasanya  dilakukan  oleh  pemerintah  daerah    atau perguruan tinggi seperti ekspo produk pangan lokal yang  secara rutin dilakukan di Polinela atau Unila dapat menjadi awal mencari rekanan potensial agen pemasaran produk beras siger.  Mencari mitra  pasar  akan  membuat  usaha  beras  siger  dapat  fokus  pada  peningkatan  skala  produksi. Berdasarkan kondisi tersebut, maka pelaku usaha penting fokus pada usaha memperluas pasar baru untuk jaminan peningkatan scale-up produksi usaha beras siger yang dimilikinya.
Journal of Food System and Agribusiness Vol. 3 (1): 15-23
https://www.jurnal.polinela.ac.id/JFA
Tabel 1. Analisis finansial peserta program Tahun ke- 0 1 2 3 4 5 Pendapatan -57,950,000 15,431,667 15,431,667 15,431,667 15,431,667 15,431,667 df 18% 1 0.847 0.718 0.609 0.516 0.437 B-C/df -57,950,000 13,077,684 11,082,783 9,392,189 7,959,482 6,745,324 C-B 57,950,000 -15,431,667 -15,431,667 -15,431,667 -15,431,667 -15,431,667 C-B/df 57,950,000 -13,077,684 -11,082,783 -9,392,189 -7,959,482 -6,745,324 Net B/C -0.167 NPV ($8,214,016.27) IRR 10%
Berdasarkan kondisi tersebut di atas, maka dapat disimpulkan bahwa usaha beras siger sangat rentan terhadap perubahan harga input dan output.  Meskipun hasil kegiatan transfer teknologi  beras  siger  di  Desa  Mago  Mulyo  Kecamatan  Jati  Agung  Lampung  Selatan menunjukkan bahwa usaha beras siger telah mampu meningkatkan kapasitas produksi dari 10 kg  menjadi  100  kg  per  minggu;  peningkatan  keuntungan  usaha  per  minggu  dari  Rp  20.000 menjadi Rp 350.000; perluasan jangkauan pemasaran dari hanya Desa Margomulyo menjadi Kabupaten  Lampung  Selatan  dan  Kota  Bandar  Lampung  (Hidayat,  2016; Surfiana  dkk., 2014), namun masih tetap diperlukan upaya peningkatan skala produksi dan pasar yang lebih tinggi.  Penelitian yang sudah dilakukan tersebut di atas masih bersifat pilot project.  Belum menggambarkan  kondisi  agroindustri  beras  siger/tiwul  di  sentra-sentra  produksi  di  Propinsi Lampung.  Oleh karena itu, studi komparasi kelayakan finansial pada beras siger bagi peserta dan nonpeserta MP3L akan memberikan gambaran (mapping) yang lebih utuh. Berdasarkan pembahasan  yang  telah  dilakukan,  beberapa  hal  yang  dapat  dirumuskan  sebagai  dasar rekomendasi kebijakan sebagai berikut:
Pendampingan  pasar  dan scale  up produksi  menjadi  prasyarat  jaminan keberlangsungan usaha beras siger modern yang menguntungkan dan berkelanjutan.  Inisiasi membangun  jejaring  pasar  antara  produsen  beras  siger  menjadi start  point yang  perlu dilakukan. Trading center produk pangan lokal dan pameran pembangunan di bawah kendali Dinas  Pertanian  dan  Badan  Ketahan  Pangan  Pemerintah  Propinsi/Kab/Kota  menjadi lokomotif dalam menyiapkan infrastruktur pasar yang diperlukan.  Jejaring pelaku distribusi pangan  lokal  baik  dalam  konstalasi  pasar  ritel  modern  maupun  tradisional  menjadi  awal jaminan  pasar  bagi  produk  beras  siger  yang  dihasilkan  oleh  IRT  produsen.  Jejaring  pelaku usaha    beras  siger  dalam  kesatuan  asosiasi  produsen beras  siger  dapat  menjadi modal  dasar jaminan kualitas dan volume yang memenuhi permintaan pasar.
Upaya  peningkatan  produksi  (scale  up)  bagi  peserta  program  perlu  dilakukan  secara terstruktur  melalui  pendampingan  teknologi  produksi,  manajemen  pengadaan  input,  hingga ketersediaan modal melalui kredit lunak dan tenaga kerja  terampil.
Pemangku kebijakan  pemerintah  daerah  dari  level  desa,  kecamatan  hingga kabupaten/kota/propinsi  penting  memiliki  kerangka  kebijakan  penguatan  bioindustri  desa. Diawali dengan informasi mapping  IRT pada wilayahnya, inisiasi kelembagaan IRT, jejaring untuk jaminan pasar, pendampingan teknologi produksi, hingga penguatan akses permodalan bagi  IRT  perdesaan.    Basis  informasi mapping sentra  bioproduksi  perdesaan  menjadi  dasar penentuan  besarnya  produksi  pangan  beras  siger  yang  sangat  penting  dalam  memenuhi kebutuhan  pangan  masyarakat.    Lebih  lanjut  akan  menjamin  ketahanan  pangan  dan menurunkan ketergantungan terhadap pangan beras.   IRT sebagai basis bioindustri perdesaan menjadi lokomotif sumber pendapatan baru bagi masyarakat perdesaan.  Sumber pendapatan baru berarti serapan tenaga kerja baru, yang juga berarti penurunan pengangguran perdesaan. Roda  ekonomi  desa  akan  bergulir  dengan  tumbuhnya  IRT  perdesaan.    Lebih  lanjut  akan meningkatkan  tingkat  pendapatan  rumah  tangga  pertanian  perdesaan,  meningkatkan  daya
beli, menjamin ketahanan pangan, berdaulat pangan, dan menjadi lebih sejahtera.  Ekonomi perdesaan tumbuh, maka ekonomi regional pun akan meningkat.

## KESIMPULAN
Struktur biaya agroindustri beras siger peserta program  menunjukkan komponen nilai peralatan  produksi  yang  sangat  tinggi.      Besarnya  nilai  investasi  peserta  program mengakibatkan  usaha  memerlukan  waktu  minimal  7  tahun  untuk  dapat  memperoleh return yang  menguntungkan.    Pada  situasi  kondisi existing,  usaha  pengoalah  beras  siger  peserta program akan layak apabila meningkatkan kapasitas produksi sebesar 20%.

## DAFTAR PUSTAKA
Adicandra, R. M., & Estiasih, T. (2016). Beras Analog dari ubi kelapa putih: Kajian Pustaka. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 4(1), 383 – 390.
Affandi,  I.  M.  I.  (2010).  Model  Pengembangan  Klaster  Agroindustri  Pangan  Skala  Usaha Kecil  Menengah  (UKM)  Untuk  Mengurangi  Kemiskinan  Sebesar  10  %    Propinsi Lampung, Jurnal Penelitian BPTP Vol. 7, 301 – 302.
BKP  Propinsi  Lampung.  2013.  Program    Model  Pengembangan  Pangan  Pokok  Lokal. (MP3L) Propinsi Lampung. Laporan kegiatan. Bandar Lampung.
Hidayat, Beni.  2016.  Prospek Pengembangan dan Teknologi Pengolahan Beras Siger.  UP Politeknik Negeri Lampung. Bandar Lampung
Caesarina, I., & Estiasih, T. (2016). Beras Analog dari Garut (Maranta arundinaceae): Kajian Pustaka. Jurnal Pangan Dan Industri, 4(2), 498 – 504.
Downey and Erricson. 1999.  Principles of Agribusiness Management.
Elizabeth,  R.  (2010).  Pengembangan  Agroindustri  Bahan  Pangan  untuk  Peningkatan Nilai Tambah  melalui  Transformasi  Kelembagaan  di  Pedesaan. Iptek  Tanaman  Pangan, 5(1), 102 – 112.
Indarwanta, D., & Pujiastuti, E. E. (2011). Kajian Potensi (Study Kelayakan) Pengembangan Agroindustri  di  Desa  Gondangan  Kecamatan  Jonalan  Klaten.  Jurnal Administasi Bisnis, 8 (Januari), 1 – 13.
Indiako,  M.  I.  S.  D.  V.,  Ismono,  R.  H.,  &  Achdiansyah.  (2014).  Studi  perbandingan  pola alokasi lahan, pengeluaran beras dan pola konsumsi pangan antara petani ubi kayu di desa  pelaksana  dan  non  pelaksana  Progral  MP3L  di  Kabupaten  Lampung  Selatan. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 2(4), 331 – 336.
Novia, W., Wan Abbas Zakaria, & Lestari, D. A. H. (2013). JIIA, Volume 1 No. 3, Juli 2013. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 1(3), 210 – 217.
Pahlevi,  R.,  Zakaria,  W.  A.,  &  Kalsum,  U.  (2014).  Analisis  Kelayakan  Usaha  agroindustri Kopi Luwak di Kecamatan Balik Bukit Kabulapen Lampung Barat. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 2(1), 48 – 55.
Prasmatiwi, F. E., & Suryantini, A. (2011). Kesediaan membayar petani kopi untuk perbaikan lingkungan. Jurnal Pelita Pembangunan.  Vol 12. No. 1. 2011
Rangkuti, K., Mardhiyah, A., & Putr, A. D. (2015). Analisis Nilai Tambah Keripik Singkong pada  Kelompok  Usaha  Keluarga  (KUK)  Desa  Sipare-Pare.  Jurnal Agrium, 19(2), 116 – 121.
Sagala, I. C., Affandi, M. I., & Ibnu, M. (2013). Kinerja usaha agroindustri kelanting di desa karang  anyar  kecamatan  gedongtataan  kabupaten  pesawaran. Jurnal  Ilmu-Ilmu Agribisnis, 1(Januari), 60 – 65.
Sari,  R.  P.  (2011). Analisis  Nilai  Tambah  dan  Kelayakan  Agroindustri  Chip  Ubi  Kayu Sebagai Bahan Baku Pembuat Mocaf di Kab. Trenggalek. Brawijaya. diligib.ub.org
Surfiana,  Hidayat,  B.,  &  Akmal,  S.  (2014).  Efektivitas  Tansfer  Teknologi  Pengolhan  Beras Sige  Terhadap  Peningkatan  Produktivitas  Usaha  Beras  Tiwul  Tradisional. Inovasi Dan Pembangunan, 02(03), 32 – 45.
Yunus, H. A. R., & Utami, D. P. (2012). Keragaan Agroindustri Opak Singkong di Desa Jolontoro Kec. Saporan, Kab. Wonosobo.  Jurnal Surya Agritama, I (Maret), 59 – 70.