## Peran Ibu sebagai Edukator dan Konsumsi Sayur Buah pada Anak

## The Mother’s Role as Educator and Fruit Vegetable Consumption in Children
Putri Atika Afif* 1 , Sri Sumarmi 2

## ABSTRAK
Latar Belakang: Konsumsi sayur dan buah pada anak usia sekolah masih tergolong rendah dan belum memenuhi  anjuran  WHO  sebesar  400  gr/hari.  Banyak  faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi  sayur buah pada anak, terutama terkait peran ibu dan ketersediaan sayur buah di rumah.
Tujuan: Menganalisis  hubungan  peran  ibu  dan  ketersediaan  sayur  buah  di  rumah  dengan  tingkat konsumsi sayur buah pada anak usia sekolah.
Metode: Penelitian  dengan  desain cross  sectional dilakukan  di  SDN  Kandang  Tepus  01  dan  SDN Kandang Tepus 02 Desa Senduro Kabupaten Lumajang dengan jumlah sampel 41 anak kelas 4 dan 5 beserta  ibu.  Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini  adalah  peran  ibu  sebagai  edukator  dan inisiator untuk buah dan sayur, ketersediaan sayur dan buah di rumah dan konsumsi sayur dan buah pada  anak.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  metode  wawancara  dengan  instrumen  kuesioner dan food frequency semi kuantitatif.
Hasil: Besar presentase anak yang mengonsumsi sayur buah sesuai anjuran 400 gr/hari yaitu 17,1% dari 41 anak . Hasil uji chi-square menunjukkan ada hubungan antara peran ibu sebagai edukator (p- value = 0,014) dan ketersediaan sayur buah di rumah (p- value = 0,003) dengan konsumsi sayur buah pada anak. Ada hubungan peran ibu sebagai edukator dengan ketersediaan sayur buah di rumah (p- value = 0,028). Namun tidak ada hubungan antar peran ibu sebagai inisiator dengan konsumsi sayur buah pada anak.
Kesimpulan: Peran  ibu  sebagai  edukator  berhubungan  dengan  konsumsi  sayur  buah  pada  anak karena terkait dengan penyediaan sayur dan buah di rumah.
Kata Kunci: edukator, ketersediaan, sayur dan buah, konsumsi, anak

## RESEARCH STUDY
Open Access

## ABSTRACT
Background : The consumption of vegetable and fruit among school age children is inadequate and below WHO recommendation (400gr/day).There are many important factors influence the children’s consumption of vegetable and fruit such as mother’s role and fruit and vegetable stock in household. Objectives: To  analyze  the  relationship  between  mother’s  role  and  fruit  and  vegetable  stock  in household with the children’s consumption level of fruit and vegetable.
Methods: Research with cross sectional method was conducted in SDN Kandang Tepus 01 and SDN Kandang Tepus 02 Senduro  village, Lumajang regency with sample 41 children grade 4 and 5 with their mother. Variable that observed in this research are mother’s role as educator and inisiator  of vegetable  and  fruit  stock  in  home  and  the  children  consumption  of  vegetable  and  fruit.  Data  was collected with interview using questionnaire instrument and semi quantitative  food frequency . Results: Children who consume vegetable and fruit based on WHO recommendation 400 gr/day was 17.1%.  Chi-square test  showed  that  there was  relathionship  between mother’s  role  as  educator  (p- value=0.014)  and  stock  of  vegetable  and  fruit  in  household  (p-value=0.003)  with  the  children’s consumption of vegetable and fruit (p-value = 0.028). But there was no relationship between mother’s role as initiator with children’s consumption of vegetable and fruit.
Conclusion: Mother’s  role  as  educator  related  to  children’s  consumption  of  vegetable  and  fruit because its depend on stock of fruit and vegetable in household.
Keywords: educator, availability, vegetable and fruit, children, consumption

## PENDAHULUAN
Konsumsi  sayur  dan  buah  pada  anak usia  sekolah  di  Indonesia  masih  tergolonng rendah.  Data  Riskesdas 1 menunjukkan  bahwa hanya  18,2%  anak  usia  sekolah  (10-14  tahun) yag  mengkonsumsi  sayur  dan  buah  sesuai anjuran  3-4  porsi/hari.  Presentase  tersebut merupakan presentase terendah jika dibandingkan  dengan  kelompok  usia  remaja, dewasa  dan  lansia.  Beberapa  penelitian  di berbagai negara menunjukkan konsumsi sayur buah  pada  anak  masih  rendah.  Penelitian  di 39  Negara  di  Eropa,  Amerika  dan  Canada membuktikan sebanyak 33,1% anak mengonsumsi  sayur  dan  36,6%  anak  yang mengonsumsi buah sesuai anjuran, sedangkan penelitian  di  Netherland  menunjukkan  hanya 28,6%  anak  yang  mengonsumsi  sayur  buah sesuai  anjuran  WHO. 2,3 Anak  –  anak  di Amerika  Serikat  dan  Eropa  cenderung  lebih menyukai  konsumsi  makanan  tinggi  kalori dibandingkan konsumsi sayur dan buah. 4
Di Indonesia, anjuran untuk
mengonsumsi  sayur  dan  buah  diatur  dalam Permenkes  Nomor  41  Tahun  2014  tentang
Pedoman Gizi Seimbang yaitu 300-400 gr/hari bagi  anak  usia  sekolah.  Anjuran  konsumsi sayur dan buah menurut WHO (2003) 5 sebesar 400  gr/hari  yang  terdiri  dari  250  gr  sayuran dan 150 gr buah. Kandungan vitamin, mineral, serat  dan zat fitokimia dalam buah dan sayur penting  bagi  tumbuh  kembang  anak-anak. Pada masa tumbuh kembang, zat mikronutrien dibutuhkan dalam perkembangan  fisik,  pematangan  intelektual dan  sosial,  sistem  imun  dan  sistem  hormon serta merupakan salah satu tindakan preventif dalam mencegah penyakit degeneratif di usia dewasa  atau  lanjut  usia. 6,5 Beberapa  faktor dapat  mempengaruhi  konsumsi  sayur  dan buah  pada  anak  antara  lain  pola  konsumsi orang tua dan ketersediaan sayur dan buah di rumah. 7 Beberapa  penelitian  menunjukkan bahwa ada hubungan yang positif antara pola konsumsi  anak  dan  orang  tua  serta  peran orang tua sehari hari juga dapat mempengaruhi pola konsumsi anak. 8,9
Menurut  McGuigan  (2012) 10 ,  ibu  berperan penting  dalam  semua  aspek  yang  berkaitan dengan  kesehatan  keluarga  termasuk  dalam pengaturan  makan  keluarga.  Ibu  juga
* Koresponden: putriatika08@yahoo.com
1 Departemen Gizi Kesehatan, Fakultas Kesehatan Masyarakat-Universitas Airlangga
Received  12-8-2017, Accepted 29-8-2017, Published online: 23-10-2017. doi: 10.20473/amnt.v1.i3.2017. 236-242
bertindak  sebagai    edukator,  fasilitator  dan motivator  dalam  mencegah  dan  menangani berbagai masalah kesehatan keluarga. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis hubungan  peran  ibu  dan  ketersediaan  sayur buah  di  rumah  dengan  konsumsi  sayur  buah pada  anak  usia  sekolah  di  Desa  Senduro Kabupaten Lumajang.

## METODE
Penelitian dengan desain cross sectional telah  dilakukan  pada  Bulan  Mei  hingga  Juli 2017  di  SDN  Kandang  Tepus  01  dan  SDN Kandang  Tepus  02  Desa  Senduro  Kabupaten Lumajang.  Populasi  penelitian  adalah  seluruh ibu  dan  siswa  kelas  4  dan  5  SDN  Kandang Tepus  01  dan  SDN  Kandang  Tepus  02  tahun ajaran  2016/2017  yang  sebesar  73  ibu  dan anak.  Perhitungan  sampel  menggunakan rumus  proporsi  binomunal,  diperoleh  sampel sebesar  41  sampel  anak  sekolah  beserta  ibu yang  terpilih  sebagai  sampel  dengan  kriteria anak dan ibu tinggal serumah dan sehat. Variabel penelitian yang diamati adalah peran ibu sebagai edukator, peran ibu sebagai inisiator,  ketersediaan  sayur  dan  buah  di rumah  dan  konsumsi  sayur  dan  buah  pada anak.  Pengambilan  data  peran  ibu  sebagai edukator, inisiator dan ketersediaan sayur dan buah  di  rumah  dilakukan  dengan  metode wawancara kepada ibu menggunakan instrumen  kuesioner  terstruktur  sedangkan data tingkat konsumsi diambil dengan metode wawancara  kepada  anak  dengan  instrumen FFQ semi kuantitatif. Analisis hubungan peran ibu  dan  ketersediaan  sayur  buah  di  rumah dengan  konsumsi  sayur  dan  buah  pada  anak diolah dengan uji chi-square .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden Ibu dan Anak
Karakteristik  responden  ibu  yang  diamati meliputi  umur,  pekerjaan  dan  tingkat pendidikan  sedangkan  karakteristik  yang diamati  pada  anak  antara lain  kelas  dan  jenis kelamin anak. Tabel 1 menunjukkan distribusi karakteristik responden ibu dan siswa-siswi di SDN  Kandang  Tepus  01  dan  SDN  Kandang Tepus 02 Desa Senduro Kabupaten Lumajang.
Distribusi  karakteristik  berdasarkan  usia  ibu menunjukkan  bahwa  sebesar  41,5%  ibu termasuk  dalam  kelompok  usia  dewasa  awal, 41,5%  ibu  termasuk  dalam  kelompok  usia dewasa  akhir  dan  17,1%  ibu  termasuk  dalam kelompok lansia awal.
Distribusi  karakteristik  pekerjaan  ibu menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  ibu bekerja  sebagai  petani/peternak  (48,8%), bekerja sebagai ibu rumah tangga (43,9%) dan bekerja  sebagai  wiraswasta  (7,3%).  Terdapat perbedaan  pola  asuh  antara  ibu  bekerja dengan ibu rumah tangga terkait dengan pola pemberian makan. 11 Tingkat pendidikan orang tua  merupakan  salah  satu  faktor  yang  dapat mempengaruhi  pola  makan  anak  termasuk dalam  hal  konsumsi  sayur  dan  buah  pada anak. Berdasarkan penelitian di Health Centre Porto  Logro  Brazil  pendidikan  orang  tua merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi  konsumsi  sayur  dan  buah pada  anak.  Semakin  baik  tingkat  pendidikan ibu maka konsumsi sayur buah pada anak juga cenderung  baik. 12,13 Tingkat  pendidikan  yang tinggi  juga  dapat  memudahkan  akses  ibu untuk memperoleh pengetahuan terkait sayur dan  buah.  Berdasarkan  hasil  penelitian Yabanci 14 membuktikan  bahwa  pengetahuan ibu  berpengaruh  terhadap  kebiasaan  makan anak dalam hal konsumsi sayur dan buah. Tabel  1  juga  menunjukkan  distribusi karakteristik  pada  anak.  Jumlah  anak  yang berasal dari kelas 4 SD sebesar 45% dan kelas 5 SD sebesar 55%. Distribusi karakteristik jenis kelamin  pada  anak  yaitu  laki-laki  sebesar 47,5%  dan  perempuan  sebesar  52,5%.  Jenis kelamin  merupakan  salah  satu  faktor  yang dapat  mempengaruhi  pola  makan  pada  anak, termasuk dalam hal konsumsi sayur dan buah. Berdasarkan  hasil  penelitian  Farisa  (2012) 15
menunjukkan  bahwa  konsumsi  sayur  dan buah pada anak sekolah lebih baik pada anak perempuan dibanding dengan anak laki-laki.

## Peran Ibu sebagai Edukator
Peran  ibu  sebagai  edukator  dapat dilihat  dari  ada  tidaknya  peran  ibu  dalam memberikan  dukungan  kepada  anak  untuk mengonsumsi sayur dan buah sesuai anjuran.
Tabel 1. Distribusi Karkateristik Ibu dan Anak kelas 4 dan 5 SDN Kandang Tepus 01 dan SDN Kandang Tepus 02 Desa Senduro Tahun 2017
Karakteristik Ibu Jumlah (n=41) Persen (%) Kelompok umur Dewasa awal (26-35 tahun) 17 41,5 Dewasa akhir (36-45 tahun) 17 41,5 Lansia awal (46-55 tahun) 7 17,1 Pekerjaan Ibu Rumah Tangga 18 43,9 Bertani/beternak 20 48,8 Wiraswasta 3 7,3 Tingkat pendidikan Tidak tamat SD 3 7,3 Tamat SD 29 70,7 Tamat SMP 7 17,1 Tamat SMA 2 4,9 Kelas 4 18 45 5 22 55 Jenis Kelamin Laki –laki 19 47,5 Perempuan 21 52,5
Tabel 2. Tabel Kategori Peran Ibu sebagai Edukator, Inisiator, Ketersediaan Sayur dan Buah di Rumah dan Konsumsi Sayur Buah pada Anak
Variabel Baik Kurang n % n % Peran Ibu sebagai Edukator 9 21,9 32 78,1 Peran Ibu sebagai Inisiator 30 73,2 11 26,8 Ketersediaan Sayur dan Buah 11 26,8 30 73,2 Konsumsi Sayur dan Buah pada Anak 7 17,1 34 82,9
Tabel 3. Tabel Analisis Hubungan Peran Ibu sebagai Edukator, Inisiator dan Ketersediaan Sayur dan Buah di rumah dengan Konsumsi sayur dan Buah pada Anak. Konsumsi sayur dan buah Peran ibu sebagai edukator p- value Peran ibu sebagai inisiator p- value Ketersediaan sayur dan buah p- value Baik (N%) Kurang (N%) Baik (N%) Kurang (N%) Baik N%) Kurang (N%) Baik 4 (57,1%) 3 (42,9%) 0,014 4 (57,1%) 3 (42,9%) 0,29 5 (71,4%) 2 (28,6%) 0,003 Kurang 5 (14,7%) 29 (85,3%) 26 (76,5%) 8 (23,5%) 6 (17,6%) 28 (82,4%)
Tabel 4. Tabel  Analisis  Hubungan  Ketersediaan  Sayur  dan  Buah  di  Rumah  dengan  Konsumsi  Sayur dan Buah pada Anak dan Peran Ibu sebagai Edukator
Ketersediaan  sayur  dan  buah di rumah Baik (n%) Kurang (n%) p- value Konsumsi sayur buah Baik 5 (71,4%) 2 (28,6%) 0,003 Kurang 6 (17,6%) 28 (82,4%) Peran ibu sebagai edukator Baik 5 (45,5%) 4 (13,3%) 0,028 Kurang 6 (54,5%) 26 (86,7%) Dukungan ibu dapat ditunjukkan melalui  upaya  ibu  dalam  mengenalkan beragam  jenis  sayur  dan  buah  kepada  anak, memberikan  informasi  terkait  manfaat  sayur dan  buah  pada  anak  serta  melakukan  upaya dalam  membujuk  anak  ketika  anak  menolak untuk  mengonsumsi  sayur  dan  buah.  Tabel  2 menunjukkan  sebagian  besar  ibu  yang berperan kurang baik sebagai edukator adalah 78,1%. Pada tabel 3 diketahui bahwa sebagian besar  ibu  yang  berperan  kurang  baik  sebagai edukator  memiliki  sebagian  besar  anak dengan tingkat konsumsi sayur dan buah yang rendah  sebesar  90,6%.  Hasil  uji  statistik diketahui  nilai  p- value adalah  0,014.  Nilai tersebut  menunjukkan  bahwa  nilai  p- value < 0,05  yang  berarti  ada  hubungan  yang bermakna  antara  peran  ibu  sebagai  edukator dengan tingkat konsumsi sayur dan buah pada anak.
Peran  ibu  sebagai  edukator  merupakan suatu  wujud  implementasi  dalam  bentuk dukungan ibu kepada anak agar mengonsumsi sayur dan buah. Ibu yang selalu mengenalkan beragam  jenis  sayur  dan  buah  kepada  anak, selalu  memberikan  informasi  terkait  dengan pentingnya  konsumsi  sayur  dan  buah  pada anak  serta  selalu  berupaya  untuk  membujuk anak ketika anak menolak untuk mengonsumsi sayur dan buah dapat merangsang anak untuk meningkatkan konsumsi  sayur  dan  buah  hingga  sesuai dengan yang dianjurkan oleh WHO.
Berdasarkan  Tabel  4  diketahui  bahwa ketersediaan  sayur  dan  buah  di  rumah  lebih baik  pada  ibu  yang  berperan  baik  sebagai edukator  yaitu  sebesar  55,6%.  Pada  ibu  yang telah  berperan  baik  sebagai  edukator, ketersediaan  sayur  dan  buah  di  rumah  telah baik yaitu sebesar 18,8%. Ada hubungan yang
bermakna  antara  peran  ibu  sebagai  edukator dengan ketersediaan sayur dan buah di rumah (p-value=0.028).  Hasil  penelitian  ini  sesuai dengan  penelitain  Farisa  (2012) 15 yang menunjukkan  ada  hubungan  secara  langsung antara  dukungan  orang  tua  dengan  konsumsi sayur  dan  buah  pada  anak  dengan  syarat ketersediaan sayur dan buah cukup di rumah.

## Peran Ibu sebagai Inisiator
Peran ibu sebagai inisiator dapat dilihat dari ada tidaknya peran ibu dalam menentukan  makan  keluarga.  Peran  ini nampak dari eksistensi ibu dalam menentukan menu,  anggaran  belanja  hingga  pembelian sayur  dan  buah  serta  menentukan  jenis olahan  untuk  sayur  dan  buah.  Sebesar  73,2% ibu berperan baik sebagai inisiator. Pada tabel 3  diketahui  bahwa  sebagain  besar  ibu  yang berperan  baik  sebagai  inisiator  memiliki  anak dengan tingkat konsumsi sayur dan buah yang kurang yaitu 86,7%. Hasil uji statistik diketahui nilai  p- value adalah  0,293  berarti  tidak  ada pengaruh  yang  bermakna  antara  peran  ibu sebagai inisiator terhadap konsumsi sayur dan buah pada anak. Walaupun ibu telah berperan baik  sebagai  inisiator  namun  hal  tersebut tidak  selalu  berkaitan  dengan  konsumsi sayur dan  buah  pada  anak.  Peran  ibu  dengan memberi  kebebasan  kepada  anak  untuk memilih  menu  dan  menentukan  sayur  dan buah  yang  akan  dibeli  pada  hari  tersebut menyebabkan  anak  mau  untuk  mengonsumsi sayur  dan  buah  karena  buah  dan  sayur tersebut dibeli berdasarkan keinginan mereka. Beberapa  ibu  bekerja  sebagai  petani  yang harus bekerja selama 9 sampai 12 jam perhari dari  pagi  hingga  sore  hari.  Pemilihan  menu dan  kegiatan  berbelanja  diserahkan  kepada anak tertua atau suami dikarenakan ibu sudah
harus  berangkat  ke  sawah  di  pagi  hari  dan tidak  memiliki  waktu  untuk  berbelanja  bahan makanan.

## Ketersediaan Sayur dan Buah di Rumah
Jenis  makanan  yang  tersedia  lebih banyak mempunyai peluang yang besar untuk dikonsumsi,  sedangkan  jenis  makanan  yang tidak  tersedia  tidak  akan  di  konsumsi.  Perlu dilakukan  upaya  untuk  menyediakan  lebih banyak buah di tempat makan, di sekolah dan di  rumah  sehingga  dapat  meningkatkan konsumsi  sayur  dan  buah 16 .  Tabel  2 menunjukkan  bahwa  ibu  yang  memiliki ketersediaan  sayur  dan  buah  yang  kurang  di rumah  sebesar  73,2%  dari  41  responden  ibu. Sebagian besar ibu yang memiliki ketersediaan sayur  dan  buah  yang  kurang  di  rumah, sebagian  besar  tingkat  konsumsi  sayur  dan buah  pada  anak  termasuk  dalam  kategori kurang yaitu 82,4% dengan nilai p- value yaitu
0,003  yang  berarti  bahwa  ada  pengaruh antara ketersediaan sayur dan buah di rumah terhadap konsumsi sayur dan buah pada anak. Hasil    penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian Bahria &
Triyanti yang membuktikan  bahwa  ada  hubungan  antara ketersediaan sayur dan buah di rumah dengan konsumsi  sayur  dan  buah  pada  anak  usia sekolah 17 .

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa  faktor  yang  berhubungan  dengan konsumsi  sayur  dan  buah  pada  anak  adalah peran  ibu  sebagai  edukator  dan  ketersediaan sayur dan buah di rumah sedangkan peran ibu sebagai  inisiator  tidak  berhubungan  dengan konsumsi sayur dan buah pada anak.

## ACKNOWLEDGEMENT
Terima kasih dan penghargaan diberikan penulis kepada seluruh staf pengajar program  studi  ilmu  gizi  Universitas  Airlangga atas bimbingan yang telah diberikan.

## REFERENSI
1. Kementrian Kesehatan RI.Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS 2013). Jakarta:Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan RI, 2013.pp.142.
2. Zaborskis  A,  Moceviciene  R,  Iannotti  RJ. The  Influence  of  Chronological  Period  of Data  Collection  on  Differences  in Reported  Dietary  Intake  Among  School- Aged Children
Surveyed in 39 Countries.Journal  of  Nutrition  Education and Behavior 2014; 46:(45).
3. Folkvord F, Anastasiadou DT, Anschutz D. Memorizing  Fruit  :  The  effect  of  a  fruit memory-game on children’s fruit intake.Journal  of  Preventive  Medicine Reports 2016;5: 106-111.
4. Ray C, Matta S, Lehto R, Roos G, Roos E. Influencing  factors  of  children’s  fruit, vegetable and sugar-enriched food intake in  a  Finnish  preschool  setting-Preschool personnel’s perceptions.Journal of
Appetite 2015;103:72-79. 5. World  Health  Organization.  WHO  Fruit and Vegetable Promotion Initiative.Switzerland, Geneva 2003. 6. Grober  U.  Mikronutrien:  Penyelarasan Metabolik, Pencegahan dan Terapi.Jakarta:  Kedokteran  EGC  2009;pp 197-198.
7. Harris  TS,  Ramsey  M. Paternal Modeling, Household  Avalibilty  And  Paternal  Intake As  Predictors  Of  Fruit,  Vegetable  And Sweet  Beverage  Consumption  Among African American Children.Department of Psychology 2014; 85: 171-177.
8. Sharps  M,  Higgs  S,  Blissett  J,  Nouwen  A, Chechlacz  M,  Allen  HA,  Robinson  E. Examining  evidence  for  behavioural mimicry of parental eating by adolescent females  :  An  observational  study.Journal of Appetite 2014;89: 56-61.
9. Leech,  R.  M.,  McNaughton,  S.  A., Crawford, D. A., Campbell, K. J., Perason, N., and Timperio, A.Family food involvement  and  frequency  of  family dinners melas among Australian Children aged  10-12  years.  Cross-sectional  and longitudinal  associations  with  dietary
patterns . Journal of Appetite, 2014;75:64-
70. 10. McGuigan,  Kathryn.The  Role  of  Mothers in Family Health. Thesis .Massey University, New Zealand 2012.
11. Putri, Dixy F. T. P. dan Kusbaryanto.Perbedaan Hubungan antara Iu Bekerja dan Ibu Rumah Tangga terhadap Tumbuh Kembang Anak Usia 2- 5 Tahun.Jurnal Mutiara Medika 2012;12(3);143-149.
12. Valmorbida,  Julia  L.,  Vitolo,  Marcia R.Factors associated with low consumption  of  fruits  and  vegetables  by preschoolers  of  low  socio-economic level.Journal de Pediatria,
2014;90(5):464-471.
13. Mohammad,  Andika  dan  Madanijah, Siti.Konsumsi  Buah  dan  Sayur  Anak  Usia Sekolah  Dasar  di  Bogor.  Jurnal  Gizi Pangan, 2015 10(1):71-76.
14. Yabanci, N., Kisac, I. Karakus, Suran Z.The effect  of  mother’s  nutritional  knowledge on  attitudes  and  behaviors  of  children about  nutrition. Journal  Social  and
Behavioral Science,2014;116. 15. Farisa, Soraya.Hubungan Sikap, Pengetahuan, Ketesediaan dan Keterpaparan  Media  Massa  dengan Konsumsi  Buah  dan  Sayur  pada  Siswa SMPN 8 Depok Tahun (2012).Skripsi.Universitas Indonesia.2012. 16. Reynold,  Kim  D.,  Knut-Inge  Klepp  &  Amy L., Yaroch.Strategi Gizi Kesehatan Masyarakat  untuk  Intervensi  di  Tingkat Ekologis  di  dalam  Michael  J.  Gibney.Gizi Kesehatan Masyarakat.Jakarta : EGC.2004. 17. Bahria  dan  Triyanti.Faktor-faktor  yang terkait  dengan  konsumsi  buah  dan  sayur pada remaja di SMA  4 Jakarta Barat.Jurnal Kesehatan Masyarakat Andalas,2010;4:2.