BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 4 No 1,  2023, pp. 116-126 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i1.3725

## EFEKTIVITAS PRODUKSI UNTUK MENDUKUNG UMKM MELALUI PELATIHAN HPP DAN DIGITAL MARKETING PADA KWT SOKA MAKMUR
Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta Korespondensi Email: * arinpranesti@uny.ac.id

## Abstract
The production effectiveness of KWT Soka Makmur needs more support which is hoped to have an impact on the profitability of these MSMEs. Furthermore, in terms of scientific accounting, the amount of cost of production can provide a sequence effect on the ability to profit SMEs. The current condition is that KWT Soka Makmur does not yet have an established stipulation for calculating the cost of production and there are problems in the selection of packaging. Problems in the selection of packaging can have an impact on the marketing techniques used so that they affect the cost and market scope of KWT Soka Makmur. This activity is planned to take place from March to October 2022 or for approximately eight months of activity. In the end, all activities have been carried out according to the stages previously planned. However, the service team experienced problems with limited human resources to manage social media facilities owned by KWT Soka Makmur.
Keywords: MSMEs, production effectiveness, cost of production, KWT Soka Makmur
Abstrak Efektivitas produksi dari KWT Soka Makmur perlu mendapat dukungan lebih yang harapannya dapat memberikan dampak pada daya melaba UMKM tersebut. Lebih lanjut, di tinjau secara keilmuan akuntansi, besaran  harga  pokok  produksi  dapat  memberikan sequence  effect  terhadap  kemampuan  melaba  UMKM. Kondisi saat ini, KWT Soka Makmur belum memiliki ketetapan perhitungan harga pokok produksi yang mapan dan  terdapat  permasalahan  dalam  pemilihan  kemasan.  Permasalahan  dalam  pemilihan  kemasan  dapat memberikan  dampak  terhadap  teknik  pemasaran  yang  digunakan  sehingga  berpengaruh  pada  biaya  dan market scope KWT Soka Makmur. Kegiatan ini direncanakan berlangsung dari bulan Maret sampai dengan Oktober tahun 2022 atau selama kurang lebih delapan bulan kegiatan. Pada akhirnya, semua kegiatan telah berjalan sesuai  dengan tahapan yang telah  direncanakan sebelumnya. Namun  demikian, tim pengabdian mengalami kendala dengan adanya keterbatasan sumber daya manusia untuk mengelola sarana media sosial yang dimiliki oleh KWT Soka Makmur.
Kata kunci: UMKM, efektivitas produksi, harga pokok produksi, KWT Soka Makmur
Accepted:  2022-12-24
Publish: 2023-01-06

## PENDAHULUAN
Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini berawal dari fenomena kurangnya daya melaba yang dimiliki oleh Mitra KWT Soka Makmur melalui potensi produk yang dimilikinya. Salah satu penyebab permasalahan ini adalah belum terdapatnya optimalisasi pendapatan dan biaya dari UMKM sehingga daya  melabanya  menjadi  rendah  (Fadilah,  2017;  Nasihin,  2019).  Hudriyah  (2022)  berpendapat bahwa  besaran  harga  pokok  produksi  dapat  memberikan sequence  effect terhadap  kemampuan melaba  UMKM.  Hal  ini  juga  mencerminkan  kemampuan  UMKM  dalam  memanajemen  berbagai sumber dana dan sumber daya yang dimiliki UMKM (Kaharti dkk., 2019). Tujuan dari kegiatan ini adalah  untuk  mendukung  efektivitas  produksi  dari  KWT  Soka  Makmur  yang  harapannya  dapat memberikan dampak pada daya melaba UMKM. Pencapaian tujuan dilakukan melalui serangkaian kegiatan  pelatihan  yang  relevan  dengan  kondisi  Mitra  KWT  Soka  Makmur  dan  evaluasi  hasil pelaksanaan kegiatan pelatihan. Pelaksanaan pelatihan dimaksudkan untuk peningkatan kapasitas sumber daya manusia dalam memanajemen sumber dana dan sumber daya yang dimiliki UMKM.
Arin Pranesti, Abdullah Taman, Adeng Pustikaningsih, Ahmad Samlawi, Rudi Prasetya Timur, Hanifah Amalia Putri, Ahmad Sauki Al Zamani, Mariska Amalia Putri, Mitra Kusrina Angelina, Sylvia Alvirawaty Yuanissa
Kemudian, evaluasi hasil pelaksanaan kegiatan dimaksudkan untuk bentuk keberlanjutan kegiatan PkM yang diusulkan oleh tim pengabdian.
Mitra KWT Soka Makmur merupakan UMKM yang bergerak dalam bidang kuliner serta memiliki produk berupa Criping Pisang. Secara garis besar terdapat tiga permasalahan utama yang dialami oleh Mitra KWT Soka Makmur dalam melakukan operasi bisnisnya. Pertama, Mitra KWT Soka Makmur pada dasarnya belum melakukan perhitungan harga pokok penjualan atas produknya. Harga pokok penjualan diperoleh berdasarkan perkiraan yang diperoleh dari pengalaman Mitra KWT Soka Makmur selama melakukan proses produksi (Purwanto, 2020). Hal ini lebih dikarenakan adanya kerumitan dalam metode formulasi harga pokok penjualan bagi Mitra KWT Soka Makmur.
Kedua, Mitra KWT Soka Makmur pada dasarnya telah membuat kemasan produk yang menarik. Namun demikian, kemasan tersebut belum mempertimbangkan konsekuensi logis dari biaya yang dikeluarkan.  Biaya  ini  berdampak  pada  daya  melaba  yang  dimiliki  oleh  Mitra  KWT  Soka  Makmur karena terdapat pembekakan biaya yang dirasakan tidak efektif maupun efisien (Boediono, 2006). Dititik akhir, pembengkakan biaya tersebut membuat laba rugi Mitra KWT Soka Makmur menjadi kurang optimal.
Ketiga,  era  distrupsi  teknologi  memberikan  dampak  luar  biasa  bagi  perkembangan  teknik pemasaran produk UMKM (Priambada, 2015) (Priambada, 2015). Namun demikian, Mitra KWT Soka Makmur belum memanfaatkan era distrupsi teknologi tersebut secara optimal. Saat ini Mitra  KWT Soka Makmur masih mengandalkan teknik pemasaran berbasiskan media mulut ke mulut dan saluran komunikasi  pribadi.  Dampaknya,  penjualan  produk  yang  dihasilkan  mitra  hanya  terbatas  pada market scope tertentu yang berada di lingkungan sekitarnya.
Atas permasalahan tersebut, pada akhirnya, daya melaba Mitra KWT Soka Makmur  menjadi kurang optimal. Ditinjau dari sudut pandang akuntansi, terdapat dua unsur pembentuk laba rugi, yaitu penerimaan dan biaya. Optimalisasi atas dua elemen pembentuk laba rugi ini dirasakan sangat penting untuk meningkatkan daya melaba UMKM sehingga Mitra KWT Soka Makmur mampu naik kelas  (Kaharti dkk ,  2019).  Optimalisasi  pendapatan  dapat  terjadi  melalui  teknik  pemasaran  yang tepat dan memiliki efisiensi biaya (Julianto & Agnanditiya Carnarez, 2021). Sedangkan, optimalisasi pada biaya dapat terjadi ketika UMKM mampu memilah berbagai macam biaya yang dirasakan perlu dan meniadakan biaya yang dirasakan kurang penting.

## METODE
Berdasarkan identifikasi permasalahan dan penjajagan kondisi saat ini dari KWT Soka Makmur, selanjutnya,  tim  pengabdian  merumuskan  alternatif  solusi  sebagai  berikut.  Pertama,  merancang skema (formulasi) perhitungan harga pokok produksi dari KWT Soka Makmur. Hal ini bertujuan untuk mengetahui tingkat harga pokok produksi atas penciptaan produk dari KWT Soka Makmur sehingga UMKM  dapat  menentukan  daya  melabanya.  Kedua,  mengadakan  pelatihan  pengemasan  produk sesuai dengan karakteristik produk yang dihasilkan oleh KWT Soka Makmur. Alternatif solusi kedua dimaksudkan  untuk menambah daya tahan produk  sehingga meningkat serta  biaya pengemasan dapat menurun. Ketiga, melaksanakan pelatihan sosial media marketing untuk memperluas market scope dari  KWT  Soka  Makmur.  Ketika market  scope meningkat,  harapannya  omset  KWT  Soka Makmur  akan  meningkat  dan  ketika  biaya  pengemasan  menurun,  laba  operasional  KWT  Soka Makmur akan meningkat. Ketiga alternatif solusi yang ditawarkan diharapkan memberikan sequence effect terhadap  daya  melaba  yang  dimiliki  oleh  KWT  Soka  Makmur.  Target  luaran,  indikator pencapaian target, dan perencanaan hasil kegiatan yang akan dilakukan diuraikan seperti pada tabel berikut.
Tabel 1. Target Luaran, Indikator, dan Rencana Hasil Kegiatan No Luaran Indikator 1 Formulasi perhitungan dan peningkatan keterampilan dari sumber  daya  manusia  UMKM  Mitra PkM dalam perhitungan harga pokok produksi. Terciptanya  formula  perhitungan  harga  pokok produksi untuk UMKM Mitra PkM. 2 Peningkatan  keterampilam  UMKM terhadap  penggunaan  media  sosial sebagai peranti pemasaran produk. Meningkatnya  kemampuan  dan  keterampilan sumber  daya  manusia  dalam  menggunakan media  sosial  sebagai  peranti  pemasarn  produk UMKM Mitra. Diukur melalui kuesioner feedback hasil pelatihan.
KWT  tersebut  berlokasi  di  kawasan  Kadisoka,  Purwamartani,  Kalasan  Sleman dengan  memiliki  anggota  sebanyak  9  (sembilan)  orang  yang  sekaligus  sebagai  tenaga  kerja. Meskipun hasil produksi dari KWT tersebut belum termasuk dalam skala industri besar, tetapi minat pasar sangatlah tinggi.
Gambar 1. Jarak Lokasi Universitas Negeri Yogyakarta ke Mitra PkM via Google Maps (9,6 KM)
Secara  garis  besar,  terdapat  lima  tahapan  perecanaan  dan  pelaksanaan  kegiatan.  Rencana kegiatan yang akan dilaksanakan antara lain: (1) tahap kerjasama, (2) tahap penjajagan, (3) tahap implementasi pengabdian, (4) tahap evaluasi, dan (5) tahap pelaporan kegiatan dan penyusunan luaran. Tahapan pertama adalah melakukan perikatan kerjasama secara legal antara UNY dengan mitra  KWT  Soka  Makmur.  Kedua,  melakukan  FGD  untuk  perencanaan  kegiatan  teknis  yang berlangsung sebagai tahapan penjajagan dan persiapan materi guna implementasi kegiatan PkM. Ketiga,  tahapan  implementasi,  yang  diwujudkan  melalui  kegiatan  praktik  dan  pelatihan  terhadap mitra  KWT  Soka  Makmur.  Keempat,  pelaksanaan  evaluasi  atas  pelaksanaan  kegiatan  PkM  yang dilaksanakan oleh tim pelaksana dan mitra UMKM. Pada tahap terakhir yaitu penyusuanan laporan kegiatan dan penyusuanan luaran yang dihasilkan oleh kegiatan PkM.
Pada  masing-masing  kegiatan,  peran  mahasiswa  dan  dosen  sangat  diperlukan  untuk  saling mendukung dan menciptakan atmosfer kerjasama yang baik. Mahasiswa akan membantu pekerjaan
dosen  dalam  hal  memberikan  praktik  penggunaan  sosial  media  serta  persiapan  pelaksanaan kegiatan.  Sebelumnya,  mahasiswa  diberikan  pengarahan  oleh  dosen  untuk  siap  terjun  dan membantu KWT Soka Makmur dalam hal pengoperasian media sosial. Selanjutnya, mitra KWT Soka Makmur memberikan kontribusi untuk menyediakan tempat, beberapa data untuk perhitungan harga pokok produksi, dan contoh produk yang akan dipasarkan sebagai sampel penggunaan sosial media untuk pemasaran.
Evaluasi pelaksaan program dilakukan dengan pengawasan saat praktik serta akan dilakukan FGD  untuk  penyempurnaan  kegiatan  pelatihan.  Selanjutnya,  Tim  akan  melakukan  pendamping secara  periodik  atas  pelaksanaan  program  pelatihan  melalui  group Whats  App yang  akan  dibuat sebagai sarana sharing . Tabel 2. Jadwal Pelaksanaan PkM No Nama Kegiatan Bulan 3 4 5 6 7 8 9 10 11
1  Pelaksanaan perjanjian kerjasama dan penyampaian fokus penyelesaian masalah.
2 Penyelenggaraan FGD sebagai sarana penjajagan atas kondisi terkini dari mitra UMKM secara mendetail.
3 Pelaksanaan pelatihan perhitungan harga pokok dan kemasan produk.
4 Pelaksanaan pelatihan sosial media marketing.
5 Pelaksanaan evaluasi hasil PkM bersama mitra UMKM.
6 Penyusunan laporan hasil dan luaran kegiatan PkM

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Secara garis besar, kegiatan PkM dilaksanakan melalui tiga tahapan kegiatan yang terdiri dari pelatihan dan pendampingan kepada KWT  Soka Makmur  selaku Mitra. Pertama, kegiatan diawali dengan adanya pelatihan penentuan harga pokok produksi atas produk yang dihasilkan oleh KWT Soka Makmur berupa criping pisang dengan tiga varian rasa. Kedua, pelaksanaan pendampingan perhitungan  harga  pokok  produksi  atas  produk  criping  pisang  KWT  Soka  Makmur.  Ketiga, pelaksanaan kegiatan peningkatan keterampilan terhadap penggunaan media sosial untuk sarana pemasaran  produk.  Uraian  secara  mendetail  atas  pelaksanaan  masing-masing  kegiatan  dapat diuraikan  sebagai  berikut.  Pertama,  pelaksanaan  kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan  dengan tajuk penentuan  harga pokok produksi telah terlaksana pada Rabu, 30 Maret 2022  bertempat di Pendopo Desa Kadisoko, Purwomartani, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kegiatan ini diawali dengan  pelaksanaan  pelatihan  mengenai  penentuan  harga  pokok  produksi.  Tujuannya  untuk mengidentifikasi permasalahan yang dialami oleh KWT Soka Makmur dalam penentuan harga pokok produksi. Selanjutnya, acara tersebut dihadiri oleh 25 (dua puluh lima) orang peserta yang terdiri dari pengelola dan anggota KWT Soka Makmur.
Gambar 2. Penyampaian Materi Harga Pokok Produksi
Kegiatan  tersebut  berlangsung  secara  lancar  dan  memiliki  antusias  yang  baik  dari  peserta pelatihan.  Pelatihan  berlangsung  selama  kurang  lebih  60  (enam  puluh)  menit  dengan  sesi pemaparan materi yang dilanjutkan dengan sesi diskusi aktif dari peserta pelatihan dan narasumber. Materi  pelatihan  berfokus  pada  penentuan  harga  pokok  produksi  dengan  pendekatan  variable costing.  Materi  tersebut  dipertimbangkan  lebih  implementatif  dan  mudah  untuk  diterapkan  pada tingkat UMKM seperti pada KWT Soka Makmur.
Kedua, Pendampingan dilaksanakan pada Rabu, 13 April 2022 dengan durasi 4 (empat) jam yang  diikuti oleh lima anggota KWT Soka Makmur.  Kegiatan ini berlangsung  di dapur salah satu anggota KWT Soka Makmur yang menjadi lokasi produksi criping pisang. Lokasi produksi dipilih oleh tim pengabdian untuk mengetahui secara langsung proses dan mekanisme produksi criping pisang produk KWT Soka Makmur.
Gambar 3. Pendampingan Perhitungan Harga Pokok Produksi di KWT Soka Makmur
Lebih  lanjut,  kegiatan  pendampingan  dilaksanakan  dengan  memperlihatkan  proses  produksi secara langsung oleh anggota KWT Soka Makmur. Proses produksi ditunjukkan dari awal bahan baku utama  berupa  pisang  dikupas  sampai  dengan  criping  pisang  dikemas.  Selanjutnya,  dari  proses tersebut, tim pengabdian memperoleh gambaran proses bisnis dalam memproduksi criping pisang
untuk selanjutnya melakukan forum group discussion (FGD) dengan anggota KWT Soka Makmur. FGD dilakukan untuk melakukan perhitungan harga pokok produksi atas produk yang dihasilkan.
Ketiga, kegiatan pelatihan dengan tajuk pemasaran digital dan sosial media telah terlaksana pada Kamis, 16 Juni 2022 bertempat di Desa Kadisoko, Purwomartani, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta,  Rumah  salah  satu  tokoh  masyarakat.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  memberikan pengetahuan,  wawasan,  permasalahan,  dan  gambaran  terkait  dengan  penggunaan  pemasaran digital dan sosial media. Selanjutnya, acara dihadiri oleh 10 (sepuluh) orang peserta yang terdiri dari pengelola KWT Soka Makmur.

## Gambar 4. Penyampaian Materi Digital Marketing
Kegiatan ini berlangsung secara lancar dengan antusias yang baik dari peserta pelatihan selama kurang lebih 45 (empat puluh lima) menit. Sesi diskusi aktif terlaksana antara peserta dengan tim pengabdian terjalin dengan interaktif. Beberapa peserta melakukan diskusi terkait dengan kendala yang dialami oleh KWT Soka Makmur dalam pemanfaatan media digital sebagai sarana pemasaran.
Gambar 5. Pelatihan Digital Marketing
Menekankan kembali bahwa tujuan pelaksanaan kegiatan yaitu untuk mendukung efektivitas produksi dari KWT Soka Makmur yang harapannya dapat memberikan dampak pada daya melaba
UMKM tersebut. Lebih lanjut, diketahui bahwa terdapat dua elemen utama untuk meningkatkan daya melaba,  yaitu  meningkatkan  penjualan  dan/atau  menekan  biaya.  Berikut  merupakan  penjelasan berdasarkan pelaksanaan kegiatan pelatihan dan pendampingan yang telah terlaksana.

## 1. Perhitungan dan/atau Formulasi Harga Pokok Produksi
Tabel 3. Perbandingan Perubahan Berat Bersih Bahan Baku Utama (Sumber: Data Primer Diolah)
Varian Rasa Jumlah Original Gurih Manis Berat (gram) - Sebelum Proses 1,400,00 1.350,00 2.000,00 4.750,00 Persentase - Sebelum Proses 29,47% 28,42% 42,11% 100,00% Berat (gram) - Setelah Proses 1.400,00 1.350,00 2.100,00 4.850,00 Persentase - Setelah Proses 28,87% 27,84% 43,30% 100,00%
Pada  tahapan  proses  produksi,  bahan  baku  utama  berupa  pisang  yang  memiliki  berat  10 (sepuluh) kilogram atau 10.000 (sepuluh ribu) gram dikupas dan dicuci bersih sebelum dilakukan proses selanjutnya. Berdasarkan hasil pembobotan ulang, diperoleh berat 4,75 kilogram atau 4.750 gram pisang tanpa kulit, sisanya seberat 6,25 kilogram merupakan berat kulit pisang. Selanjutnya, pisang tersebut dipotong di atas wajan untuk langsung digoreng setengah matang untuk menjadi criping pisang. Pengolahan 10 (sepuluh) kilogram pisang memerlukan 4 (empat) liter minyak goreng yang  dapat  digunakan  untuk  dua  kali  pengolahan.  Dengan  kata  lain,  ketika  kapasitas  produksi optimal, minyak goreng sebanyak empat liter dapat digunakan untuk mengolah dua puluh kilogram pisang. Kemudian, pada tahapan selanjutnya adalah pemberian rasa criping pisang sehingga lebih menarik minat konsumen. Saat ini, KWT Soka Makmur memiliki tiga varian rasa criping pisang, yaitu: original, gurih, dan manis.
Tabel 3 memberikan ilustrasi terkait dengan perbandingan perubahan berat bersih bahan baku utama. Pada varian rasa original, tidak terdapat keperilakuan khusus untuk mengolahnya sehingga varian rasa ini dapat langsung di kemas. Sedangkan, untuk varian rasa gurih dan manis memerlukan proses lanjutan untuk menghasilkan rasa gurih dan manis yang sesuai. Pengolahan lanjutan tersebut memerlukan  tambahan  bahan  baku  pembantu  untuk  menghasilkan  rasa  gurih  dan  manis.  Dititik akhir, terdapat perbedaan berat bersih atas pengolahan bahan baku utama pisang sebelum diolah sampai seberat 4.750 gram menjadi 4.850 gram. Perubahan berat bersih terjadi pada varian rasa criping pisang manis yang disebabkan adanya bahan baku pembantu yang ditambahkan.
Tabel 4. Biaya Produksi (Sumber: Data Primer Diolah)
Uraian Biaya Volume Satuan Harga Satuan (dalam Rp) Bahan Baku Pisang 4.750   gram 100.000,00 Minyak Goreng 4   liter 100.000,00 Bahan Pembantu Varian Rasa Manis 1   paket 8.000,00 Varian Rasa Gurih 1   paket 3.000,00 Tenaga Kerja Langsung Tenaga Kerja 3   orang 30.000,00 Overhead Gas LPG (3 Kg) 1   tabung 22.000,00 Transport Pembelian 1   kali produksi 15.000,00 Total Biaya Produksi 278.000,00
Guna menentukan asumsi-asumsi dan memperoleh data atau informasi yang diperlukan dalam perhitungan harga pokok produksi, maka FGD dilakukan oleh tim pengabdian. Berdasarkan hasil FGD yang dilakukan oleh tim pengabdian dengan anggota KWT Soka Makmur diperoleh beberapa rincian biaya sebagai berikut.
Tabel  4  menerangkan  tentang  biaya  produksi  yang  diperlukan  untuk  menghasilkan  criping pisang dalam skala produksi sepuluh kilogram pisang mentah. Nampak bahwa pisang dan minyak goreng  merupakan  bahan  baku  utama  dalam  pembuatan  criping  pisang.  Selanjutnya,  bahan pembantu  digunakan  untuk  menambahkan  varian  rasa  pada  criping  pisang  tersebut.  Kemudian diikuti oleh tenaga kerja yang berperan langsung dalam pengolahan criping pisang. Terakhir, biaya overhead yang tidak dapat diatribusikan secara langsung pada pembuatan criping pisang terdiri dari Gas LPG dan biaya kirim pisang (transport pembelian).
Pada kasus ini, beberapa segmentasi biaya masih kurang optimal, seperti halnya minyak goreng dapat digunakan dua kali lipat dari kapasitas produksi. Selanjutnya, bahan pembantu varian rasa dapat digunakan satu setangah kali lipat dari kapasitas produksi, baik varian rasa manis ataupun gurih.  Kemudian,  Gas  LPG  dapat  digunakan  untuk  dua  kali  lipat  dari  kapasitas  produksi.  Namun demikian, prinsip akuntansi menyatakan pengakuan biaya dilakukan terlebih dahulu ketika potensi kerugian muncul (konservatisme). Oleh sebab  itu, tim pengabdian hanya mengasumsikan bahwa Gas LPG dapat digunakan hanya untuk dua kali lipat kapasitas produksi. Lebih lanjut, dalam kasus ini, perhitungan Gas LPG adalah Rp 22.000,00 dibagi dua sehingga menghasilkan perhitungan Rp 11.000,00 untuk kapasitas produksi sepuluh kilogram pisang mentah.
Tabel 5. Alokasi Harga Pokok Produksi Berdasarkan Varian Rasa Sesuai Kapasitas Produksi
(Sumber: Data Primer Diolah) Uraian Biaya Varian Rasa Jumlah Original Gurih Manis Bahan Baku Pisang – 4.750 gram 29.473,68   28.421,05 42.105,26   100.000,00 Minyak Goreng – 4 liter 29.473,68   28.421,05 42.105,26   100.000,00 Bahan Pembantu Varian Rasa Gurih - 3.000,00 - 3.000,00 Varian Rasa Manis - - 8.000,00 8.000,00 Tenaga Kerja Langsung Tenaga Kerja 8.842,11 8.526,32 12.631,58 30.000,00 Overhead Gas  LPG  (3  Kg)  –  Rp 11.000,00 3.242,11 3.126,32 4.631,58 11.000,00 Transport Pembelian 4.421,05 4.263,16 6.315,79 15.000,00 Harga Pokok Produksi 75.452,63 75.757,8 9 115.789,4 7 267.000,0 0
Tabel 5 memberikan gambaran terkait alokasi harga pokok produksi berdasarkan varian rasa criping pisang yang diproduksi oleh KWT Soka Makmur sesuai kapasitas produksinya. Perhitungan tersebut  didasarkan  pada  asumsi  pembagian  biaya  sesuai  dengan  proporsi  massa  produksi. Pendekatan variable costing dipertimbangkan dalam perhitungan harga pokok produksi karena lebih mudah  untuk  diterapkan  pada  kasus  KWT  Soka  Makmur.  Lebih  mendalam,  berdasarkan  tabel  5, nampak  bahwa  secara  agregat,  varian  rasa  manis  memiliki  harga  pokok  produksi  terbesar dibandingkan  dengan  varian  rasa  original  dan  gurih.  Diketahui  terdapat  dua  faktor  utama  yang mempengaruhi besarnya harga pokok produksi pada varian rasa manis. Pertama, nampak bahwa
persentase terbesar  dari  bahan baku utama lebih dititikberatkan untuk menghasilkan varian rasa manis jika diperbandingkan dengan varian rasa lainnya. Hal tersebut berdampak pada pembebanan harga pokok produksi sesuai dengan proporsi pengolahan bahan baku utama. Kedua, terdapat bahan baku  pembantu  untuk  menambahkan  rasa  manis  pada  varian  rasa  ini.  Hal  ini  juga  memberikan dampak pada peningkatan berat criping pisang setelah proses pengolahan selesai, akibat adanya bahan tambahan dalam proses pengolahannya.
Tabel 6. Analisis Lanjutan Harga Pokok Produksi (Sumber: Data Primer Diolah)
Uraian Perhitungan Varian Rasa Jumlah Original Gurih Manis Harga Pokok Produksi 75.452,63   75.757,89 115.789,47   267.000,00 Kapasitas Produksi (Gram) 1.400,00 1.350,00 2.100,00 4.850,00 Harga Pokok Produksi per Gram 53,89 56,12 55,14 55,05 Kemasan 200 Gram (Rp) 10.778,95   11.223,39 11.027,57 11.010,31 Biaya Pengemasan 1.500 1.500 1.500 1.500 Harga Pokok Penjualan 12.278,95   12.723,39 12.527,57 12.510,31 Biaya Pemasaran 500,00 1.000,00 1.500,00 Harga Jual 13.000,00   14.000,00 15.000,00 Alokasi Laba Rugi Bruto 221,05 276,61 972,43
Tabel 6 menguraikan terakait analisis lanjutan atas perhitungan harga pokok produksi. Nampak bahwa setelah ditemukannya perhitungan harga pokok produksi, selanjutnya perhitungan tersebut akan  dibagi  dengan  kapasitas  produksinya  untuk  menghasilkan  harga  pokok  produksi  per  gram. Setelah diketahui harga pokok produksi per gram, kemudian harga pokok tersebut akan diukur dan disesuaikan berdasarkan berat kemasan untuk menghasilkan harga pokok per unit kemasan. Bagian ini  akan  memberikan  biaya  tambahan  berupa  biaya  pengemasan  senilai  Rp  1.500,00/unit  untuk kemasan 200 gram.
Lebih lanjut, terdapat dua metode penjualan yang diterapkan oleh KWT Soka Makmur. Pertama, metode penjualan langsung, dimana KWT Soka Makmur langsung berinteraksi dengan konsumen untuk menjual produknya. Kedua, metode penjualan melalui reseller, dimana KWT Soka Makmur memperoleh pesanan atau penjualan melalui pihak ketiga. Pada metode kedua, akan memunculkan harga jual  yang  lebih rendah dibandingkan harga jual secara umum. Akuntansi  mengakui  hal ini sebagai diskon atau potongan penjualan atau biaya pemasaran yang diperlukan untuk menjual satu produk tersebut. Dititik akhir, estimasi perhitungan laba rugi bruto akan nampak dari pengurangan harga jual, biaya pemasaran, dan harga pokok penjualan. Berdasarkan estimasi perhitungan laba rugi, nampak bahwa varian rasa manis memiliki estimasi laba terbesar, untuk selanjutnya varian rasa gurih, dan varian rasa original. Varian rasa manis memiliki estimasi perhitungan laba rugi terbesar dikarenakan  terdapat  anomali  di  proses  pengolahannya.  Anomali  terjadi  ketika  pemberian  varian rasa sehingga berat criping pisang bertambah antara 5-10% dari berat awalnya.

## 2. Peningkatan  Keterampilan  terhadap  Penggunaan  Media  Sosial  sebagai  Peranti Pemasaran Produk
Pada  sesi  ini,  peserta  memiliki  diketahui  bahwa  peserta  memiliki  hambatan  terbesardalam ketersediaan  peranti  dan  penggunaan  peranti  digital.  Peserta  merasa  bahwa  sosial  media  dan pemasaran digital merupakan hal yang baru dan sulit untuk dilakukan secara mandiri. Hal ini menjadi kendala terbesar dari KWT Soka Makmur dalam menjalankan pemasaran digital (Priambada, 2015). Selanjutnya, minimnya sumber daya manusia menjadi kendala berikutnya yang dihadapi oleh KWT Soka Makmur untuk mengelola media sosial dan pemasaran digital. Namun demikian, KWT Soka Makmur menganggap bahwa pelatihan ini merupakan tindakan persiapan untuk menjalani kenaikan kelas dari usaha merintis menuju usaha mapan.
Hal  ini  diakui  oleh  peserta  karena  kesibukan  mereka  terhadap  pengembangan  dan  proses produksi  criping  pisang.  Oleh  karenanya,  pemasaran  belum  menjadi  prioritas  utama,  terlebih pemasaran melalui prangkat digital seperti mediia sosial. Situasi ini dikarenakan pemasaran pada media sosial memerlukan tim khusus untuk mengoperasikan dan me- maintance media sosial secara berkala. Keterbatasan ini menjadi catatan penting bagi tim pengabdian untuk membuat desain teknik pemasaran yang lebih sederhana di pelaksanaan kegiatan selanjutnya.

## KESIMPULAN
Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mendukung efektivitas produksi dari KWT Soka Makmur yang  harapannya  dapat  memberikan  dampak  pada  daya  melaba.  Tiga  kegiatan  telah  terlaksana sesuai  dengan  tahapan  yang  direncanakan.  Pertama,  pelatihan  dan  pendampingan  perhitungan harga pokok produksi dapat meningkatkan pemahaman atas permasalahan yang dialami oleh KWT Soka  Makmur.  Lebih  lanjut,  kegiatan  ini  dapat  memberikan  pandangan  baru  terkait  kapasitas produksi yang  perlu dipertimbangkan oleh KWT  Soka Makmur. Kedua, peningkatan pengetahuan dan  keterampilan  dilakukan  melalui  kegiatan  pelatihan  dan overview pemasaran  media  sosial. Namun demikian, tim pengabdian mengalami kendala dengan adanya keterbatasan sumber daya manusia untuk mengelola sarana media sosial yang dimiliki oleh KWT Soka Makmur.
Pada akhirnya, kegiatan ini memberikan sudut pandang baru bagi KWT Soka Makmur untuk meningkatkan  daya  melaba  melalui  efektivtas  produksi  dengan  efisiensi  biaya  pada  harga  pokok produksi  criping  pisang.  Hal  tersebut  dapat  dilakukan  dengan  meningkatkan  kapasitas  produksi minimal, sehingga biaya produksi dapat tertekan secara optimum untuk meningkatkan laba kotor. Lebih  lanjut,  keterbatasan  sumber  daya  manusia  menyebabkan  KWT  Soka  Makmur  merasakan kesulitan  untuk  mengoperasikan  sosial  media  sebagai  sarana  pemasaran.  Saat  ini,  sumber  daya manusia KWT Soka Makmur memiliki keterbatasan untuk mengoperasikan teknologi informasi seperti sosial  media.  KWT  Soka  Makmur  lebih  memfokuskan  diri  untuk  optimalisasi  produksi  dan pengembangan  usaha.  Hal  ini  menjadi  catatan  berharga  untuk  tim  pengabdian,  sebagai  bentuk keberlanjutan program kegiatan kepada KWT Soka Makmur pada kegiatan PkM dikemudian hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Boediono. (2006). Teori Ekonomi Mikro . BPFE.
Fadilah,  N. (2017). AKTIVITAS PRODUKSI KAPITALIS DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM. An- Nisbah: Jurnal Ekonomi Syariah , 4 (1), 147–170. https://doi.org/10.21274/an.2017.4.1.147- 170
Hudriyah, S. (2022). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Penentuan Harga Jual pada UMKM guna Mengoptimalkan Laba dengan Menggunakan Metode Full Costing (Studi pada UMKM Desa Sumber Jaya). Skripsi. Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia .
Julianto,  B.,  &  Agnanditiya  Carnarez,  T.  Y.  (2021).  FAKTOR-FAKTOR  YANG  MEMPENGARUHI ORGANISASI  PROFESSIONAL:  KEPEMIMPINAN,  KOMUNIKASI  EFEKTIF,  KINERJA,  DAN EFEKTIVITAS ORGANISASI (SUATU KAJIAN STUDI LITERATURE REVIEW ILMU MANAJEMEN TERAPAN). Jurnal Ilmu Manajemen Terapan , 2 (5), 676–691. https://doi.org/10.31933/jimt.v2i5.592
Kaharti, E., Artati, D., &  Susilowati, I. (2019). Analisis Kompetensi Pengelolaan  Keuangan  UMKM dalam Upaya Optimalisasi Laba, Pengembangan Usaha untuk Menciptakan Going Concern dalam  Kompetisi  Bisnis  (Study  Kasus  pada  UMKM  Kabupaten  Kebumen,  Jawa  Tengah). Prosiding Seminar Nasional Fakultas Ekonomi Untidar .
Nasihin,  I.  (2019).  ANALISA  KEBUTUHAN  MODAL  KERJA  DALAM  PENENTUAN  HARGA  POKOK PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN METODE VARIABEL COSTING DAN ACTIVITY BASED COSTING SERTA MANFAATNYA UNTUK PERTUMBUHAN LABA USAHA (STUDI KASUS PADA UKM TAHU BOGA RASA PERIODE JANUARI – DES. Jurnal Buana Akuntansi , 4 (1), 102–118. https://doi.org/10.36805/akuntansi.v4i1.673 Priambada,  S.  (2015). Manfaat  Penggunaan  Media  Sosial  pada  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM) . SESINDO.
Purwanto,  E.  (2020).  Analisis  Harga  Pokok  Produksi  Menggunakan  Metode  Full  Costing  dalam Penetapan Harga Jual. JOURNAL OF APPLIED MANAGERIAL ACCOUNTING , 4 (2), 248–253. https://doi.org/10.30871/jama.v4i2.2402