DOI: http://dx.doi.org/10.25181/jofsa.v6i2.2375
Journal of Food System and Agribusiness Vol. 6 (2):  167-171
eISSN 2597-9426
https://www.jurnal.polinela.ac.id/JFA

## Kontribusi  Usahatani  Kakao  terhadap  Pendapatan  Rumah  Tangga Petani  Di  Desa  Watumelewe  Kecamatan  Iwoimendaa  Kabupaten Kolaka
Contribution  of  Cocoa  Cultivation  to  Farming  Household  Income  in Watumelewe Village, Iwoimendaa District, Kolaka Regency
Aan Wilhan Juliatmaja 1* , dan Helviani 2
1 Program Studi Agribisnis/Universitas Sembilanbelas November Kolaka
2 Program Studi Agribisnis/Universitas Sembilanbelas November Kolaka
* E-mail : aanwilhanjuliatmaja@gmail.com

## ABSTRACT
This  research  was  conducted  with  the  aim  of  knowing  the  significance  of  the  percentage contribution  of  cocoa  farming  to  the  total  household  income  of  farmers  in  Watumelewe village,  Iwoimendaa  district,  Kolaka  regency.  This  research  was  conducted  using  both qualitative and quantitative methods,  the contribution of revenue is analyzed by calculating the  percentage  contribution/contribution  revenue  (%).  Based  on  the  results  of  the  study,  it was  reported  that  the  average  farmer  income  from  cocoa  farming  was  IDR  5.510.000  and the contribution of farm household income from cocoa farming is 49,41% which is included in the medium category.
Keywords: Cocoa, contribution to income, income.
Submitted : 24 Januari 2021 Accepted : 14-07-2022 Published : 31-10-2022

## PENDAHULUAN
Kakao  merupakan  komoditas  perkebunan  utama  di  Indonesia  dan  mempunyai  peran  yang  sangat penting  bagi perekonomian  Indonesia  dalam  hal  penyediaan  lapangan  kerja,  sumber pendapatan  petani  dan sumber  devisa  negara.  Kakao  juga  berperan  untuk  pengembangan  daerah  pengembangan  di  bidang agroindustri. Biji kakao juga tidak hanya dapat diolah menjadi cokelat, namun dapat diolah menjadi berbagai macam  produk.  Perkebunan  kakao  telah  menyediakan  lapangan  pekerjaan  dan  sumber  pendapatan  yang sebagian besar di Kawasan Timur Indonesia (Suwarto et al., 2014)
Indonesia  merupakan  produsen  kakao  ketiga  di  dunia,  dengan  luas  areal  kakao  terbesar  berada  di Sulawesi. Provinsi Sulawesi Tenggara merupakan salah satu daerah penghasil kakao yang sangat potensial. Potensi pengembangan kakao masih cukup besar. Kabupaten Kolaka merupakan sentra produksi Kakao yang sudah dikenal sejak lama dan merupakan daerah penghasil kakao terbesar di Sulawesi Tenggara (Bananiek S & Rusdin,  2010).
Kegiatan  suatu  negara  untuk  pengembangan kegiatan  perekonomian dan untuk  menaikan taraf  hidup masyarakat  sering  diartikan  sebagai  pembangunan  ekonomi.  Salah  satu  agenda  utama  dalam  rangka pengembangan dan pembangunan berkelanjutan yang bisa dilakukan terdapat pada sektor  pertanian. Sektor pertanian  dianggap  sektor  yang  penting  dalam  struktur  perekonomian  negara.  Pertanian  merupakan  sektor yang  penting  dalam  pembangunan  Indonesia,  terutama  dalam  rangka  tujuan  swasembada  pangan,  maka
komoditas  pertanian  penting  untuk  mendapat  perhatian  khusus  dari  pemerintah  dalam  mengatasi  masalah- masalah  pertanian  (Gusti  et  al.,  2013).  Aspek  kegiatan  pembangunan  ekonomi  sering  dikaitkan  pada  sub sektor pertanian khususnya tanaman perkebunan/ tahunan yaitu kakao (Dewi et al., 2021).
Usaha  pembudidayaan  kakao  yang  dilakukan  secara  berkelanjutan,  sehingga  usahatani  kakao dijadikan  sebagai  salah  satu  sumber  pendapatan  rumah  tangga  petani.  Kurangnya  kelembagaan  pemasaran yang  ada  menjadi  salah  satu  kendala  petani  untuk  memasarkan  hasil  produksinya, dan  secara  langsung  hal tersebut mempengaruhi tingkat pendapatan petani kakao. Meski mengalami kendala dalam segi kelembagaan pemasarannya,  petani  kakao  tetap  mempertahankan  untuk  membudidayakan  tanaman  kakao  secara berkelanjutan  dan  menjadi  sebagai  salah  satu  sumber  pendapatan  petani.  Pendapatan  yang  diperoleh  petani dari  usahatani  kakao  tentunya  memberikan  kontribusi  terhadap  pendapatan  rumah  tangga petani  (Partiwi  et al.,  2018)  Berdasarkan  latar  belakang  diatas,  penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  berapa  besar kontribusi  pendapatan  usahatani  kakao  terhadap  total  pendapatan  rumah  tangga  petani  (%)  di  Desa Watumelewe Kecamatan Iwoimendaa Kabupaten Kolaka Sulawesi Tenggara.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan  November  sampai  dengan  bulan  Desember  2021  di  Desa Watumelewe  Kecamatan  Iwoimendaa  Kabupaten  Kolaka,  penentuan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara purposive .  Data  primer  diperoleh  melalui  teknik  wawancara  terstruktur  menggunakan  kuisioner  terhadap responden  yang  telah  dipilih.  Wawancara  bertujuan  untuk  melihat  keragaan  sosial  ekonomi  dan  usahatani kakao dari petani responden.
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  petani  yang  berusahatani  kakao  di  Desa  Watumelewe Kecamatan  Iwoimendaa  Kabupaten  Kolaka  yang  berjumlah  200  KK.  Penentuan  sampel  dilakukan  dengan cara  melihat homogenitas karakteristik  (populasi  yang  mempunyai  kesamaan  karakter)  dalam  hal  status kepemilikan  lahan  yaitu  petani  pemilik dari  masing-masing  jenis  usahatani  yaitu  sebesar  15  %  dari  jumlah populasi,  sehingga  jumlah  sampel  penelitian  (responden)  ini  sebanyak  30  responden  petani  kakao. Karakteristik  responden  yang  diteliti  dalam  penelitian  ini  yaitu  berupa  umur,  jumlah  tanggungan  anggota keluarga  dan  tingkat  pendidikan  responden.  Karakteristik  responden  menggambarkan  secara  deskriptif keadaan responden dalam penelitian (Primalasari & Puspitasari, 2021).
Alat analisis data yang digunakan untuk menganalisis pendapatan petani menggunakan rumus analisis pendapatan yaitu (Bananiek S & Rusdin, 2010):
п = TR – TC
Ket : п : Income (Pendapatan) TR : Total Revenue ( Total Penerimaan) TC
: Total Cost (Total Biaya)
Dan untuk menganalisis kontribusi pendapatan petani menggunakan rumus  sebagai berikut.
K = (K x / K y ) X 100 % Ket :
K
: Kontribusi pendapatan petani kakao (%)
K x : Pendapatan usahatani kakao (Rp) K y : Total pendapatan petani (Rp)
Adapun criteria pengambilan keputusan adalah sebagai berikut.
1. K < 35 %, nilai kontribusi rendah terhadap pendapatan petani.
2. 35 % ≤ K ≤ 70 %, nilai kontribusi sedang terhadap pendapatan petani.
3. K > 70 %, nilai kontribusi tinggi terhadap pendapatan petani.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pendapatan Rumah Tangga Petani dari Usahatani Kakao
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  seluruh  aktifitas  masyarakat  Desa  Watumelewe sangat tergantung dari komoditas kakao. Sejalan dengan penelitian yang telah dilakukan oleh (Partiwi et al., 2018),  yang  menyatakan  bahwa  usahatani  kakao  merupakan  salah  satu  sumber  pendapatan  rumah  tangga petani.  Usahatani  kakao  merupakan  salah  satu  sumber  pendapatan,  dan  memberikan  kontribusi  terhadap pendapatan rumah tangga petani. Analisis pendapatan rumah tangga petani yang berasal dari usahatani kakao di Desa Watumelewe Kecamatan Iwoimendaa Kabupaten Kolaka dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Analisis Pendapatan Usahatani Kakao
No. Keterangan Jumlah Rata-Rata (Dari Petani Responden Desa Watumelewe) (Rp) 1 Kakao basah 3.850.000 2 Kakao kering 5.570.000 3 Tenaga kerja 1.200.000 4 Sarana produksi 650.000 5 Penyusutan 460.000 6 Lain-lain 1.600.000 7 Total biaya 3.910.000 8 Penerimaan 9.420.000 9 Pendapatan 5.510.000
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2021.
Tabel 1, menunjukkan bahwa jumlah penerimaan petani dari usahatani kakao yaitu Rp 9.4200.000 dan jumlah pendapatan sebesar Rp 5.510.000. Hasil tersebut diperoleh dari penjualan produksi kakao basah dan kakao kering. Total biaya keseluruhan merupakan biaya tenaga kerja, sarana produksi, penyusutan dan biaya lain-lain. Harga jual kakao ditentukan oleh faktor kualitas kakao. Hal tersebut sejalan dengan peelitian yang telah  dilakukan  oleh  (Saputro  &  Sariningsih,  2020),  yang  menyatakan  bahwa  harga  kakao  juga  ditentukan dari  kualitas  kakao  serta  pengaruh  cuaca.  Saat  musim  penghujan,  nilai  kakao  relative  rendah  karena  proses penjemuran kakao tidak dapat memakan waktu.

## Kontribusi Pendapatan Rumah Tangga Petani
Komoditas  lain  yang  diusahakan  masyarakat  Desa  Watumelewe  Kecamatan  Iwoimendaa  Kabupaten Kolaka adalah tanaman pisang, mericah dan lain-lain tetapi dengan jumlah yang sangat sedikit.  Pendapatan non  usahatani  yaitu  hasil  dari  usaha  petani  selain  dari  hasil  pertanian  seperti,  hasil  dari  usaha  bengkel, berdagang,  ternak,  perikanan  dan  lain-lain.  Kontribusi  pendapatan  rumah  tangga  petani  Desa  Watumelewe Kecamatan Iwoimendaa Kabupaten Kolaka dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Kontribusi Pendapatan Rumah Tangga Petani
No. Sumber Pendapatan Rata-rata Pendapatan (Rp) 1 Usahatani Kakao 5.510.000 2 Usahatani Komoditas Lain 2.482.000 3 Non-Usahatani 3.160.500 Jumlah/Total Rata-rata (Rp) 11.152.500 Rata-rata Kontribusi Pendapatan Kakao (%) 49,41 %
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2021.

## Journal of Food System and Agribusiness
Berdasarkan  Tabel  2,  menunjukkan  bahwa  sumber  pendapatan  petani  Di  Desa  Watumelewe Kecamatan Iwoimendaa Kabupaten Kolaka berasal dari usahatani kakao, usahatani komoditas lain dan non- usahatani. Jumlah rata-rata pendapatan rumah tangga petani yaitu sebesar Rp 11.152.500, dimana kontribusi pendapatan dari usahatani kakao termasuk dalam kategori sedang yaitu sebesar 49,41 %. Hal tersebut sejalan dengan  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  (Partiwi  et  al.,  2018),  yang  menyatakan  bahwa  sumber pendapatan  rumah  tangga  petani  di  terdiri  atas  tiga  sumber  pendapatan  yaitu  usahatani  kakao,  usahatani lainnya, dan pendapatan non usahatani.  Usahatani kakao memberikan kontribusi pendapatan   sebesar 70,10 %  dari  total  pendapatan  rumah  tangga  petani.  Manajemen  fisik  yang  diterapkan  petani  kakao  di  Desa Pangsan  sudah  tergolong  baik  dan  sesuai  dengan  manajemen  fisik  yang  dianjurkan  pada  pedoman  GAP, namun  petani  sampel  tidak  menerapkan  GHP  pada  kegiatan  pascapanen.  Sama  halnya  dengan  penelitian yang telah dilakukan oleh (Charisma G & Sudrajat 2013), yang menyatakan bahwa pendapatan yang berasal dari usahatani kakao memberikan kontribusi yang besar terhadap pendapatan total rumah tangga petani yaitu sebesar 91,7%. Dari hasil uji regresi berganda yang dilakukan pada faktor produksi usahatani kakao terhadap pendapatan  bersih  usahatani  kakao  menunjukan  bahwa  faktor  upah  tenaga  kerja  merupakan  faktor  yang paling banyak mengurangi pendapatan yang diperoleh petani, sedangkan luas lahan kakao merupakan faktor yang paling banyak meningkatkan pendapatan yang diperoleh petani.
Namun hal tersebut tidak sejalan dengan penelitian yang telah dilakukan oleh  (Saputro & Sariningsih 2020)  yang  menyatakan  bahwa  kontribusi  pendapatan  usahatani  termasuk  dalam  kategori  rendah,  yakni hanya  sebesar  16,90  %.  Hal  tersebut  disebabkan  oleh  adanya  serangan  hama  penggerek  buah  kakao  yang sangat  besar  sehingga  produksi  dari  kakao  tidak  bisa  optimal,  padahal  sebenarnya  bisa  di  atasi  dengan sanitasi  lahan  dan  pemberian  dosis  pupuk  yang  tepat.  Kebutuhan  rumah  tangga  petani  dapat  mencukupi karena  didukung  dari  sumber  pendapatan  yang  lain  seperti  pendapatan  usahatani  selain  kakao  dan pendapatan  luar  usahatani.  Untuk  memperbanyak  kontribusi  usahatani  kakao  terhadap  pendapatan  dapat dilakukan dengan  meningkatkan produksi kakao dengan cara penanganan  hama yang serius dengan sanitasi serta pemberian pupuk yang tepat. Peningkatan produksi kakao tersebut sejalan dengan penelitian yang telah dilakukan  oleh  (Rubiyo  &  Siswanto  2012),  yang  menyatakan  bahwa  pengendalian  hama  dan  penyakit tersebut,  saat  ini  telah  diimplementasikan  model  pengendalian  secara  terpadu  yang  melibatkan  komponen bahan tanam unggul resisten terhadap hama dan penyakit, teknologi budidaya serta kriteria lahan yang sesuai untuk  tanaman  kakao.  Produktivitas  dan  mutu  hasil  kakao  sangat  ditentukan  oleh  kualitas  bahan  tanam. Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan  produktivitas  dan  mutu  hasil  kakao  dapat  dilakukan  dengan  teknik klonalisasi  dengan  cara  sambung  samping.  Teknik  sambung  samping  telah  terbukti  mampu  memperbaiki produktivitas  dan  mutu  kakao  rakyat.  Agar  usahatani  kakao  dapat  berkembang  sesuai  dengan  yang diharapkan,  ke  depan  diperlukan  upaya  untuk  meningkatkan  produktivitas  dan  pengembangan  penanganan hasil dan produk kakao di Indonesia.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  pendapatan  petani  dari  usahatani  kakao rata-rata sebesar Rp 5.510.000 dan kontribusi pendapatan rumah tangga petani dari usahatani kakao sebesar 49,41 % yang termasuk dalam kategori sedang.

## DAFTAR PUSTAKA
Bananiek,  S  dan  Rusdin.  (2010).  Kontribusi  Usahatani  Kakao  Terhadap  Pendapatan  Petani  Di  Kabupaten Kolaka. Buletin Sosek , 23 , 226–235.
Charisma  G  dan  Sudrajat.  (2013).  Peranan  Usahatani  Kakao  Terhadap  Tingkat  Pendapatan  Rumah  Tangga Petani Di Desa Wiyono, Gedong Tataan, Lampung. Jurnal Bumi Indonesia , 4 (1), 88–100.
Dewi,  P.  S.,  Murniati,  K.,  dan  Riantini,  M.  (2021).  Kinerja  dan  Biaya  Produksi  Agroindustri  Klanting  di Desa  Gantimulyo  Kecamatan  Pekalongan  Kabupaten  Lampung  Timur. Journal  of  Food  System  and Agribusiness , 5 (2), 136–145. https://doi.org/10.25181/jofsa.v5i2.1732
Gusti, A. I., Haryono, D., dan Prasmatiwi, F. E.  (2013). Pendapatan Rumah  Tangga Petani Kakao Di Desa Pesawaran Indah Kecamatan Padang Cermin Kabupaten Pesawaran. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis , 1 (4), 278–283. https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIA/article/view/701/643
Partiwi,  E.  D.,  Budiasa,  I.  W.,  dan  Widyantara,  I.  W.  (2018).  Kontribusi  Usahatani  Kakao  terhadap Pendapatan  Rumah  Tangga  Petani  di  Desa  Pangsan,  Kecamatan  Petang,  Kabupaten  Badung. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism) , 7 (1), 141. https://doi.org/10.24843/jaa.2018.v07.i01.p15
Primalasari,  I.,  dan  Puspitasari,  M.  S.  (2021).  Analisis  Pendapatan  Usahatani  Padi  Organik  dan Kontribusinya  Terhadap  Pendapatan  Rumahtangga  Di  Kecamatan  BTS  Ulu  Kabupaten  Musi  Rawas. Journal of Food System and Agribusiness , 5 (2), 99–106. https://doi.org/10.25181/jofsa.v5i2.1959
Rubiyo  dan  Siswanto.  2012.  Peningkatan  Produksi  dan  Pengembangan  Kakao  (  Theobroma  cacao  L.  )  di Indonesia. Journal of Industrial and Beverage Crops , 3 , 33–48.
Saputro, W. A., dan Sariningsih, W. (2020). Kontribusi Pendapatan Usahatani Kakao Terhadap Pendapatan Rumah  Tangga  Petani  Di  Taman  Teknologi  Pertanian  Nglanggeran  Kecamatan  Pathuk  Kabupaten Gunungkidul. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis , 16 (2), 208. https://doi.org/10.20961/sepa.v16i2.35825
Suwarto, Octavianty Y, Hermawati S. (2014). Tanaman Perkebunan . Jakarta: Penebar Swadaya.