http://jtk.poltekkes-pontianak.ac.id/index.php/JTKB/

## Development Of Food Doll Media For Nutrition Education Based
On Food Dolls Surgery In Elementary School Children
Desi 1 )* , Ismi Trihardiani 2
1 Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Pontianak, indonesia
* Correspondence: desigizi77@gmail.com
Abstract. Efforts  to  deal  with  nutrition  problems  include  increasing  nutritional  knowledge  in  children, especially school-age children. Through their freedom of imagination, children often use puppet media as a reference that is important and fun, so that in this case the role of the media is very important in increasing children’s knowledge. This research is a pre -experiment. one group pre-post test. Data analysis in this study used the Paired Sample T-test. The subjects of this study were 35 students of public elementary school 1 Rasah Jaya, Kubu Raya Regency. Direct interview chose the data collection technique for filling out the questionnaire, to  see  the  differences  in  knowledge  before  and  after.  Based  on  the  results  of  the  statistical  test  scores  of knowledge before and after the intervention of 35 respondents, the p value is 0.000 <0.05, which shows that there is a significant difference between the knowledge scores before and after the study.

## Keywords: Food Puppet Surgery, Knowledge

## 1. Latar Belakang
Masalah gizi anak adalah gangguan kesehatan anak yang disebabkan oleh tidak seimbangnya pemenuhan kebutuhan zat gizi yang diperoleh dari makanan (Syarief, 2010). Salah satu penyebab masalah gizi pada anak adalah kurangnya pengetahuan anak terhadap makanan bergizi (Santoso dan Ranti, 2009).
Upaya  untuk  menangani  masalah  gizi,  diantaranya  adalah  peningkatan  pengetahuan  gizi pada  anak,  khususnya  anak  usia  sekolah.  Melalui  kebebasan  imajinasinya  anak-anak  kerap  kali menjadikan media boneka sebagai referensi yang dianggap penting dan menyenangkan, sehingga dalam  hal  ini  peranan  media  sangat  penting  dalam  meningkatkan  pengetahuan  pada  anak (Armando, 2009).
Mengingat karakteristik anak yang menjadikan media boneka sebagai referensi yang penting dan menyenangkan, maka boneka dapat dijadikan media yang sesuai untuk proses pengajaran pada anak  (Sudjana  dan  Rivai,  2001).  Boneka  dapat  didefinisikan  sebagai  suatu  bentuk  model  yang mengungkapkan  karakter  dan  memerankan  suatu  cerita  dalam  urutan  yang  erat  dihubungkan dengan gambar dan dirancang untuk memberikan hiburan kepada para pembacanya (Sudjana dan Rivai, 2001).
Peranan  pokok  dari  bedah  boneka  dalam  pengajaran  adalah  kemampuannya  dalam menciptakan  ketertarikan  bagi  para  siswa,  sehingga  diharapkan  bedah  boneka  dapat  membantu pemahaman  anak  tentang  suatu  informasi,  dalam  hal  ini  tentang  pentingnya  makanan  bergizi. Mengingat  boneka  merupakan  suatu  bentuk  media  yang  menarik  anak  melihatnya  tanpa  harus dibujuk, pemakaiannya yang luas dengan ilustrasi berwarna, model boneka yang ringkas, dengan perwatakan perannya yang realistis menarik semua siswa dari berbagai tingkat usia. Berdasarkan
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2020 . Vol. 1 ,No. 2, pp. 92-99 peran  boneka  tersebut,  maka  diharapkan  boneka  dapat  menjadi  alat  pengajaran  yang  efektif (Sudjana dan Rivai, 2001).
Pendidikan gizi pada anak usia dini bertujuan untuk membentuk perilaku gizi menjadi baik, mengingat  kelompok  usia  ini  memiliki  kebiasaan,  sikap  yang  masih  relatif  mudah  dibentuk (Khomsan,  2003).  Pendidikan  gizi  di  sekolah  berpeluang  besar  untuk  berhasil  meningkatkan pengetahuan gizi siswa yang dapat menjadi dasar untuk perubahan perilakunya (Desi, 2015).
Berdasarkan  hasil  penelitian  Desi  2015  yang  telah  dilakukan,  didapatkan  hasil  45%  anak mempunyai  pengetahuan  mengenai  makanan  bergizi  yang  rendah,  ini  ditunjukkan  adanya ketidakpahaman  mengenai  bahan  makanan  yang  mengandung  vitamin,  kalsium,  karbohidrat, protein dan lemak. Selain itu dari hasil wawancara beberapa anak dapat disimpulkan bahwa anak mempunyai kebiasaan makan yang kurang baik, diantaranya tidak suka sayur, dan suka memilih makanan.
Pendidikan gizi yang dilakukan selama ini masih banyak menggunakan model penyuluhan, leaflet, dan poster. Penyuluhan gizi tidak terlepas dari media yang digunakan, dalam mengunakan media  pendidikan  gizi  perlu  dipertimbangkan  karakteristik  dan  selera  sasaran  penyuluhan sehingga  pesan  gizi  yang  disampaikan  dapat  diterima  secara  efektif.  Sebenarnya  upaya  untuk meningkatkan pengetahuan gizi dapat dilakukan dengan media yang tepat, menarik, dan mudah dipahami  bagi  anak-anak  (Desi  dkk, 2015).  Anak  sekolah  dasar merupakan  usia  yang  lebih  aktif beraktivitas dan bermain, mereka lebih tertarik pada media belajar yang menyenangkan.
Berdasarkan faktor ini perlu dikembangkan media pendidikan gizi yang tepat, menarik, dan disukai  anak.  Oleh  karena  itu,  penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  mengenai Pengembangan  Media  Boneka  Makanan  untuk  Edukasi  Gizi  Berbasis  Bedah  Boneka  Makanan Terhadap Pengetahuan Gizi Pada Siswa Sekolah Dasar Negeri 1 Rasau Jaya Kabupaten Kubu Raya.
Berdasarkan  berbagai  permasalahan  tersebut,  diperlukan  adanya  pengembangan  media informasi yang komunikatif untuk menyampaikan pesan gizi, terutama mengenai sumber zat gizi makanan, kepada anak usia sekolah, sehingga anak usia sekolah dapat menerima dan memahami pesan  gizi  tersebut  secara  optimal.  Pertanyaan  yang  muncul  adalah  bagaimana  Pengembangan Media  Boneka  Makanan  untuk  Edukasi  Gizi  Berbasis  Bedah  Boneka  Makanan  Terhadap Pengetahuan Gizi Pada Siswa Sekolah Dasar Negeri 1 Rasau Jaya Kabupaten Kubu Raya.

## 2. Metode

## 2.1 Desain Penelitian
Desain penelitian yang digunakan adalah one grup pre-test dan posttest . Sebelum perlakuan diberikan  diberikan pretest (tes  awal)  dan  di  akhir  diberi postes t  (tes  akhir). Treatment yang dilakukan adalah pemberian materi bedah boneka makanan.

## 2.2 Populasi dan Sampel
Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik  purposive sampling. Pengambilan  sampel  ditentukan  oleh  peneliti  sesuai  dengan  kriteria  sampel.  Pengambilan sampel yang dilakukan dalam penelitian ini adalah dengan mengambil semua total sampel di kelas 4 dan kelas 5. Kriteria sampel penelitian ini adalah Sampel merupakan siswa di SDN 1 Rasau  Jaya,  siswa  tidak  dalam  keadaan  sakit  kronik  dan  siswa  tidak  dalam  menjalankan Diet/Pantangan.

## 2.3 Cara Pengumpulan Data
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2020 . Vol. 1 ,No. 2, pp. 92-99
Tehnik  pengumpulan  data  adalah  upaya  untuk  mengamati  variabel  yang  di  teliti menggunalkan cara observasi (pengamatan), yaitu melihat langsung pelaksanaan pendidikan gizi dengan metode bedah boneka makanan. Dan dengan cara Interview (Wawancara), yaitu menanyakan langsung kepada siswa manfaat makanan dan fungsi dari tri guna makanan.

## 2.4 Prosedur Pengumpulan Data
Dalam melaksanakan penelitian, pengumpulan data dilakukan melalui dua tahap. Tahap awal meliputi mengurus perijinan penelitian, koordinasi dengan kepala sekolah dan guru wali kelas SDN 1 Rasau Jaya Kabupaten Kubu Raya, memberikan penjelasan kepada  enumerator  tentang  tata  cara  pengambilan  data  penelitian  dan  menyiapkan instrument penelitian,  melakukan  sampling  penelitian  dan  mempersiapkan  media boneka makanan untuk pendidikan gizi. Tahap Pelaksanaan meliputi penjelasan dan pengisian informed  consent oleh  orang  tua  sampel,  pengukuran  pengetahuan  zat  gizi bahan  makanan  dengan  menggunakan kuesioner sebelum penelitian dilakukan, p eneliti membagi  menjadi  beberapa  kelompok.  Anggota  kelompok  empat  siswa,  pendidikan gizi  metode  bedah  boneka  dilakukan  setiap  1x/minggu  durasi  20  menit  setiap  sesi dilakukan  selama  2  bulan,  pengukuran  pengetahuan  zat  gizi  bahan  makanan  denga menggunakan kuesioner setelah penelitian dilakukan.

## 2.5 Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  univariat  dan  analisis  bivariat.  Analisis univariat adalah analisis yang dilakukan pada tiap variabel penelitian karakteristik responden yang  meliputi  (nama,  umur,  jenis  kelamin).  Tujuan  dari  analisis  univariat  adalah  untuk menjelaskan atau mendiskripsikan karakteristik masing-masing variabel yang diteliti. Analisis univariat  berfungsi  untuk  meringkas  kumpulan  data  hasil  pengukuran  sedemikian  rupa sehingga  kumpulan  data  tersebut  berubah  menjadi  informasi  yang  berguna,  peringkasan tersebut berupa ukuran statistik, tabel, grafik. Sedangkan analisis bivariat merupakan model analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Paired Sample T-Test untuk uji beda rata- rata  ( mean )  melihat  konsumsi  sayur  dan  buah  sebelum  intervensi    dan  sesudah  intervensi hasilnya ditunjukkan dengan nilai t.

## 3. Hasil
3.1 Karakteristik Responden
Tabel 1. Karakteristik Responden Karakteristik Responden n % 1.Jenis Kelamin Laki-laki 18 40,0 Perempuan 27 60,0 2.Umur ≥11 tahun 36 80,0 <11tahun 9 20,0 3.IMT Kurang 3 6,7
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2020 . Vol. 1 ,No. 2, pp. 92-99 Normal 42 93,3

## Sumber: Data Primer
Dari tabel 1 dapat dilihat bahwa dari 45 responden jenis kelamin perempuan lebih banyak dibandingkan laki-laki yaitu 60,0%. Umur pada anak sekolah di Sekolah Dasar Negeri 1 Rasau Jaya  dari  45  responden  lebih  banyak  yang  berumur  ≥11  tahun  yaitu  80%.  Sedangkan  untuk indek massa tubuh dari 45 responden IMT normal 93,3%.

## 3.2 Perbedaan Rata-Rata Pengetahuan Tentang Zat Gizi Makanan
Dari  tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  rata-rata  skor  pengetahuan  tentang  zat  gizi  makanan sebelum  intervensi  dari  45  responden  yaitu  45,78  dan  sesudah  intervensi  skor  pengetahuan tentang  zat  gizi  menjadi  72,33.  Perbedaan  rata-rata  pengetahuan  tentang  zat  gizi  makanan didapat  dengan  melakukan  uji  statistik paired  t-test .  Uji  ini  dilakukan  karena  pada  saat normalitas data hasil shapiro-wilk >0,05 sehingga data berdistribusi normal. Berdasarkan hasil uji statistik skor pengetahuan tentang zat gizi makanan sebelum dan sesudah intervensi dari 45 responden didapat p value 0,000 < 0,05 hal ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara skor pengetahuan tentang zat gizi makanan sebelum dan sesudah.
Tabel 2. Perbedaan Rata-Rata Pengetahuan Tentang Zat Gizi Makanan
Sebelum dan Sesudah Intervensi
Nilai Statistik Pengetahuan Sebelum Sesudah Mean 45.78 72.33 Standar Deviasi 8.185 15.470 Standar Eror Mean 1.220 2.306 p Value 0,000

## Sumber: Data Primer

## 4. Pembahasan
Bedah boneka merupakan salah satu metode belajar yang cocok dan sesuai untuk anak usia sekolah. Pada saat proses bedah boneka berlangsung terjadi sebuah penyerapan pengetahuan yang disampaikan  peneliti  kepada audience .  Proses  inilah  yang  menjadi  pengalaman  seorang  anak (Kusumastuti,  2010).  Setelah  itu  memilah  mana  yang  dapat  dijadikan  panutan  olehnya  sehingga membentuknya  menjadi  moralitas  yang  dipegang  sampai  dewasa  (Haryani,  2007).  Anak mengadopsi  penjelasan  yang  disampaikan  oleh  peneliti  yang  berisi  tentang  pesan-pesan  zat  gizi makanan yang baik untuk dikonsumsi, sehingga pengetahuan anak meningkat. Teknik dan metode penyampaian merupakan faktor penting yang menunjang keberhasilan transfer informasi. Tujuan penyampaian informasi harus menyesuaikan dengan kebutuhan dan metode yang digunakan harus sesuai dengan karakteristik kelompok yang akan menerima informasi tersebut. Kelebihan metode bedah boneka adalah anak mendapatkan pengalaman melihat zat-zat gizi yang terkandung dalam bahan makanan tersebut bisa menjadi wahana untuk mengasah imajinasi, membuka pemahaman dan  belajar  pada  pengalaman-pengalaman  dirinya  sendiri.  Teknik  membedah  boneka  makanan merupakan  cara  yang  unik,  menarik  tanpa  memaksa  dan  tanpa  perlu  menggurui  sang  anak.
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2020 . Vol. 1 ,No. 2, pp. 92-99
Disamping itu boneka juga memiliki daya tarik pada anak, mengenalkan komunikasi efektif karena lewat boneka kita bisa berkomunikasi dengan suasana gembira.
Masa anak-anak adalah masa pertumbuhan baik secara fisik maupun emosional. Secara fisik, anak akan  tumbuh  dan  berkembang menjadi  semakin  besar,  tubuh  semakin  tinggi, gigi  semakin kuat, rambut semakin panjang dan tenaga makin kuat. Sedangkan secara mental dan emosional, anak akan menjadi lebih pandai dan mengetahui perbedaan sesuatu. Anak bisa membedakan mana yang baik dan jelek, mana yang berbahaya dan tidak berbahaya. Selain itu, kemampuan mencari solusi  dan  pengetahuan  memecahkan  suatu  masalah  juga  makin  meningkat.  Baik  pertumbuhan fisik dan emosional, keduanya perlu diperhatikan. Ketika anak tahu mengenai manfaat zat-zat gizi anak akan sadar dan tertarik untuk mencoba mengonsumsinya. Pengenalan dan pemaparan zat gizi makanan secara berulang-ulang saat usia dini mampu meningkatkan kesukaan anak. Hal ini sangat berhubungan  dengan  pola  orang  tua  dalam  mengajarkan  dan  menanamkan  kesukaan  terhadap makanan,  termasuk  mengenal  macam-macam  bahan  makanan  serta  manfaatnya  bagi  tubuh. Responden  yang  dibiasakan  oleh  orang  tuanya  untuk  mengkonsumsi  beraneka  ragam  makanan setiap hari akan cenderung menyukai dan bersikap positif dalam hal konsumsi makanan tersebut, maka  hal  ini  akan  tertanam  dalam  benak  anak  bahwa  zat  gizi  yang  terkandung  dalam  bahan makanan  memiliki  banyak  macam dan manfaat  serta  harus dikonsumsi  setiap  hari  (Fibrihirzani, 2012). ada banyak hal yang mendukung pertumbuhan fisik pada anak, salah satunya adalah dengan selalu  memperhatikan  asupan  gizi  bagi  tubuhnya.  Setiap  makanan  dan  minuman  harus  selalu dipastikan  memiliki  gizi  yang  bermanfaat.  Sayuran  merupakan  salah  diantara  banyak  jenis makanan  yang  penting  untuk  diberikan  kepada  anak-anak  usia  pertumbuhan,  terutama  yang mengandung vitamin. Tujuannya adalah untuk meningkatkan pertumbuhan anak, perkembangan otak dan juga organ tubuhnya. Selain itu, manfaat lain bagi anak pun sangat besar yang membuat seorang ibu harus sering memberikan makanan padanya.Terdapat banyak sekali kandungan pada berbagai macam makanan yang semuanya bermanfaat. Namun, tidak semuanya harus diberikan pada anak secara bersamaan. Ada yang menjadi prioritas dan harus diutamakan untuk diberikan pada anak dari pada yang lainnya, ada pula yang tidak.
Menurut Santoso & Ranti, A, L. (2009), mengatakan sayur dan buah merupakan sumber zat gizi mikro yang sangat bermanfaat bagi tubuh, karena kedua komponen gizi tersebut sangat penting dalam proses metabolisme tubuh sebagai zat pengatur dan antibodi juga bermanfaat menurunkan insiden terkena penyakit kronis. Sayur dan buah merupakan makanan penting yang harus selalu dikonsumsi  setiap  kali  makan.  Tidak  hanya  bagi  orang  dewasa,  mengonsumsi  sayur  dan  buah sangat penting untuk dikonsumsi sejak usia anak anak terutama pada anak usia prasekolah yakni 3-6  tahun,  karena  pada  usia  tersebut  merupakan  masa  emas  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan bagi anak-anak.
Kebiasaan  makan  pada  anak  tak  lepas  dari  dari  peran  orang  tua  khususnya  ibu  dalam memberikan konsumsi, apabila ibu memberi anak makan sesuai pola menu seimbang dan diberikan terus menerus setiap harinya secara tidak langsung akan membentuk kebiasaan makan yang baik pada anak Hasana (2012). Hal ini sejalan dengan pendapat Priyotno, 2015), faktor penguat untuk perubahan prilaku adalah faktor yang diperoleh dari orang terdekat dan adanya dukungan sosial yang diberikan ke individu tersebut seperti keluarga, teman, guru maupun petugas kesehatan yang dapat memperkuat perilaku. Dengan adanya dukungan yang diberikan dari orang-orang terdekat diharapkan dapat medorong terjadinya perubahan perilaku.
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2020 . Vol. 1 ,No. 2, pp. 92-99
Anak-anak  sangat  sulit  untuk  makan.  Banyak  faktor  yang  menjadi  penyebab,  diantaranya kurangnya  pengenalan  orang  tua  mengenai  makanan  kepada  anak,  serta  kurangnya  minat  anak untuk  makan  yang  beraneka  ragam.  Selain  itu  kurangnya  pendidikan  mengenai  gizi  yang  perlu anak  dapat,  sehingga  anak-anak  kurang  mengetahui  pentingnya  mengkonsumsi  makanan  yang beraneka ragam.
Pada  penelitian  ini  pendidikan  gizi yang  digunakan  adalah dengan  metode  bedah  boneka. Metode ini dapat melatih dan memperkaya kemampuan berbahasa dan memahami struktur kalimat yang lebih kompleks. Metode bedah boneka ini dilakukan anak sambil bercerita dapat memberikan efek  menyenangkan,  bahagia  dan  ceria,  khususnya  bila  pengalaman  saat  membedah  boneka menemui bahan makanan yang dihindari ternyata mempunyai manfaat yang sangat baik.
Hal  ini  sejalan  dengan  yang  dikemukakan  oleh  Desi  dan  Didik  Hariyadi  (2020)  bercerita sebagai suatu cara meningkatkan pengetahuan anak dengan tujuan untuk mengasah imajinasi dan memberi  pemahaman  pada  anak  melalui  belajar  berdasarkan  pengalaman  tokoh-tokoh  dalam dongeng  kepada  anak,  karena  tehnik  bercerita  merupakan  cara  yang  unik  untuk  memberikan pendidikan kesehatan kepada anak.
Pendidikan gizi perlu diberikan kepada anak, untuk mengarahkan pembiasaan dan cara makan yang lebih baik sehingga dapat menerapkan pengetahuan gizi dalam kebiasaan makan sehari-hari.

## 5. Kesimpulan
Ada perbedaan pengetahuan gizi sebelum dan sesudah pemberian pendidikan gizi melalui metode bedah boneka makanan pada anak Sekolah Dasar Negeri 1 Rasau Jaya (p=0.000).

## Daftar Pustaka
Arisman. (2009). Gizi Dalam Daur Kehidupan, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta : Hal.65-66.
Destiyani Cahya, Nugroho J. S, & Somantri B Elin. (2015). Pengaruh Edukasi Gizi Menggunakan Media Figerpupppets Terhadap Konsumsi Buah Dan Sayur Pada Anak Kelompok A Di Taman  Kanak-Kanak  Negeri  Pembina  Pontianak  Barat,  Universitas  Muhammadiyah Pontianak. Pontianak. Hal. 2
Desi, Hanim D. H, & Kusnandar, (2015). Pendidikan Gizi Melalui Permainan Model Ular Tangga untuk  Meningkatkan  Kadar  Hemoglobin  dan  Konsumsi  Protein  Hewani  Bagi  Anak Taman Kanak-Kanak. Jurnal Gizi dan Kesehatan, Volum 2, No.2 Tahun 2015, Surakarta, Hal : 1 – 14.
Desi,  Didik  Hariyadi.  (2020).  Nutrition  Education  Through  Storytelling  Methods  To  Increase Consumption of Vegetables and Fruits For Elemntary School ChildrenJurnal Teknologi Kesehatan Borneo, Vol. 1, No. 1 (2020) 41-47
Fibrihirzani, Hafsah. (2012). Hubungan antara Karakteristik Individu, Orang tua dan Lingkungan dengan  Konsumsi  Buah  dan  Sayur  pada  Siswa  SDN  Beji  5  dan  7  Depok  Tahun  2012. Skripsi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia Jakarta
Emilia Esi. (2009), Pendidikan Gizi Sebagai Salah Satu Sarana Perubahan Perilaku Gizi Pada Remaja,
Tablurasa PPS UNIMED, Vol. 6 No. 2 tahun 2009, Medan. Hal. 170
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2020 . Vol. 1 ,No. 2, pp. 92-99
Handayani  N. U.    Tri.  (2014),  Upaya  Meningkatkan  Kepercayaan Diri Dengan Metode  Bercerita Menggunakan  Wayang  Kardus  Pada  Anak,  PG-PAUD  IKIP  Veteran  Semarang,    Vol  2 No 2 tahun 2014, Semarang. Hal. 122.
Hartati Sofia. (2005). Perkembangan Belajar Pada Anak Usia Dini. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.
Haryani. (2007). Mencerdaskan Anak dengan Dongeng. Universitas Negeri Yogyakarta. Diakses 18 Maret 2014 (http://staff.uny.ac.id/)
Hasana, A. N. Gambaran Perilaku Ibu dalam Penyediaan Sayur Keluarga di Kelurahan Pasir Bidang Kecamatan Sarudik Kabupaten Tapanuli Tengah [Skripsi]. Medan: Universitas Sumatra Utara. 2012.
Ichsan Buhannudin, Wibowo H. B, & Sidiq Nur M. (2015). Penyuluhan Pentingnya Sayuran Bagi Anak-Anak  Di  Tk  Aisyiyah  Kwadungan,  Trowangsan,  Malangjiwan,  Colomadu, Karanganyar, Jawa Barat, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Vol 18 No 1 tahun 2015, Surakarta.
Istiqomah,  T.  N.  (2015).  Pengaruh  Penggunaan  Media  Boneka  Tangan  terhadap  Kemampuan Menyimak Dongeng Siswa Kelas II SD Negeri Kotagede 3 Yogyakarta [Skripsi]. Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta.
Kusumastuti, Dina N. (2010). Pengaruh Kegiatan Storytelling terhadap Pertumbuhan Minat Baca Siswa di TK Bangun 1 Getas Kecamatan Pabelan Kabupaten Semarang. Skripsi Fakultas Ilmu Budaya Universitas Diponegoro Semarang. (eprints.undip.ac.id/22141/).
Khomsan  Ali.  (2003).  Teknik  Pengukuran  Pengetahuan  Gizi.  Departemen  Gizi  Masyarakat  dan Sumber Daya Keluarga. Fakultas Pertanian IPB, Bogor.
Notoadmodjo  Soekidjo.  (2003).  Pengantar  Pendidikan  Dan  Perilaku  Kesehatan.  Rineka  Cipta, Jakarta.
Notoadmodjo Soekidjo. (2010). Ilmu Perilaku Kesehatan. Rineka Cipta, Jakarta.
Nuryanto, Pramono Adriyan, Puruhita Niken, & M. Fatimah S. (2014), Pengaruh Pendiidkan Gizi Terhadap  Pengetahuan  Dan  Sikap  Tentang  Gizi  Anak  Sekolah  Dasar,  Jurusan  Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro. Diponegoro. Hal. 32
Priyoto. (2015). Perubahan dalam perilaku kesehatan konsep dan aplikasi. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Santoso, S., Ranti, AL. (2009). Kesehatan dan Gizi. PT. Asdi Masatya: Jakarta.
Sartika  Ika,  dkk.  (2014).  Pengetahuan  Dan  Keterampilan  Pemilihan  Makanan  Sehari-Hari Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Busana. Media Pendidikan, Gizi dan Kuliner. Vol.3, No.1, November 2014
Supariasa    I. D. (2012), Pendidikan Dan Konsultasi Gizi, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta : hal.3
Suardi Moh. (2016). Pengantar Pendidikan, Permata Putrid Media, Jakarta Barat : hal.6
Suhardjo. (2003). Berbagai Cara Pendidikan Gizi. Jakarta: Bumi Aksara.
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2020 . Vol. 1 ,No. 2, pp. 92-99
Wirakusumah Emma S, (2006). Jus Buah Dan Sayur, Penebar Swadaya, Jakarta : hal 46.
Yus Anita. (2011). Model Pendidikan Anak Usia Dini, Rawamangun, Jakarta .