PEMANFAATAN BUAH MANGROVE PEDADA ( Sonneratia sp ) SEBAGAI CAMPURAN PAKAN UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN IKAN MAS
1) Ery Gusman, 2) Jimmy Cahyadi
1,2) Staf Pengajar Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Borneo Tarakan Jl. Amal Lama No.1, Tarakan. Kalimantan Utara. 77123.
1) E-mail: ery.gusman@borneo.ac.id
2) E-mail: jimmy@borneo.ac.id

## ABSTRACT
Feed was the most valueable input cost in aquaculture process (fish and shrimp) and very influenced toward cultivan growth.  Therefore artificial feed from manufacture always facing to the cost problem in providing raw material that always rise.  The purposes of this research is to find out the advanteges from mangrove fruits as alternative raw material for artificial feeding and also to searching the ability of mangrove fruits in artificial feed to increasing the growth of carps fish.  This research was done from April 2015 until May 2015 at aquacultute technology laboratory, Faculty Fishieries and Marine, University of Borneo  Tarakan,  North  Borneo.    The  fruits  of  mangrove  that  was  used  is  Pedada (Sonneratia  sp.).    The  design  of  this  research  is  randomized  completely  design  with  4 treatment that are : A (Control, manufacture artificial feed), B (Pedada 30%), C (Pedada 40%),  and  D  (Pedada  50%).    The  high  value  of  Specific  Growth  Rate  is  treatment  C (Pedada  powder  with  protein  concentration  40%)  1.66%,  followed  by    treatment  D (Pedada  powder  with  protein  concentration  50%)  1.44%,  treatment  A  (Control)  1.14%, and treatment B (Pedada Powder with protein concentration 30%) 0.84%.  The high value of absolute growth  is in treatment C (Pedada powder with protein concentration 40%) followed by treatment D (Pedada powder with protein concentration 50%), treatment A (Control,manufacture  artificial  feed),  and  treatment  B  (Pedada  powder  with  protein concentration  30%).    The value  of  Feed  Convertion Rate is  about  1.05-1.42,  more  high than  manufacture  artificial  feed  (0.99).    the  high  value  of  Survival  Rate  reached  by treatment C (80%), followed by treatment B (73.33%), treatment D (70%) and treatment A (53.33%).
Keywords : mangrove fruit, Sonneratia, artificial feed, fish, Common carp

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara
kepulauan  yang  banyak  ditumbuhi  oleh tumbuhan  mangrove.    Luas  hutan  bakau Indonesia antara 2,5 hingga 4,5 juta hektar, merupakan mangrove yang terluas di dunia. Melebihi  Brazil  (1,3  juta  ha),  Nigeria  (1,1 juta ha) dan Australia (0,97 ha) (Noor et al., 1999).    Tumbuhan  mangrove  sendiri merupakan  vegetasi  tropis  yang  unik  dan rawan.  Mangrove  ini  mempunyai  fungsi
ekologis  dan  ekonomis.  Fungsi  ekologis hutan mangrove antara lain : pelindung garis pantai,  mencegah  intrusi  air  laut,  habitat (tempat  tinggal),    tempat  mencari  makan ( feeding  ground ),  tempat  asuhan  dan pembesaran  ( Nursery  Ground ),  tempat pemijahan  ( spawning  ground )  bagi  aneka biota perairan, serta sebagai pengatur iklim mikro. Sedangkan fungsi ekonominya antara lain  :  penghasil  keperluan  rumah  tangga, penghasil keperluan industri, dan penghasil bibit.  Namun akhir-akhir ini seiring dengan
pertumbuhan  penduduk  dan  permasalahan ekonomi, banyak masyarakat yang mengintervensi ekosistem mangrove. Hal ini dapat  dilihat  dari  adanya  alih  fungsi  lahan (mangrove)  menjadi  tambak,  pemukiman, industri, dan sebagainya maupun penebangan oleh masyarakat untuk berbagai keperluan.  Hal ini tentunya akan berakibat buruk  bila  dilakukan  secara  terus  menerus dan  masif  yaitu  hilangnya  berbagai  spesies flora  dan  fauna  yang  berasosiasi  dengan ekosistem  mangrove,  yang  dalam  jangka panjang  akan  mengganggu  keseimbangan ekosistem mangrove khususnya dan ekosistem  pesisir  umumnya.    Maka diperlukan  suatu  solusi  untuk  masyarakat yang  pesisir  agar  mereka  tidak  hanya  bisa merusak  ekosistem  mangrove  yang  ada  di sekitar  mereka,  solusi  yang  coba  kami tawarkan disini adalah dengan pemanfaatan buah  mangrove  sebagai  bahan  pakan  ikan, diharapkan masyarakat akan lebih menghargai dan menjaga ekosistem mangrove  setelah  mengetahui  manfaat penting  dari  buah  mangrove,  yang  bisa meningkatkan taraf hidup ekonomi mereka.
Pakan    merupakan    variable    biaya input    termahal    dalam    proses    produksi perikanan budidaya  (ikan  atau  udang)  dan juga    yang    paling    berpengaruh    langsung pada pertumbuhan   ikan.  Konsekuensinya, para    pembudidaya    harus    bisa mengendalikan  dan  mengatur  biaya  pakan secara    lebih    efisien.    Namun  sayangnya pabrik  pakan  selalu  dihadapkan  pada masalah biaya bahan baku pakan yang selalu naik.    Tepung    ikan,    minyak    ikan,    dan tepung  kedelai  adalah  3  komponen  bahan baku    utama  yang    mempengaruhi    biaya pakan    budidaya    dan    dikarenakan keterbatasan  persediaan bahan baku tersebut dan  kompetisi  penggunaannya  dengan industri lain ( non-aquaculture industry ).
Buah pedada ( Sonneratia sp ) merupakan  salah  satu  jenis  dari  buah mangrove yang tumbuh melimpah di seluruh wilayah  pesisir  Indonesia.  Buah  ini  belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat.  Umumnya  buah  ini  akan berjatuhan  dan  akan  berserakan  disekitar
pohonnya  karena  belum  dimanfaatkan dengan  baik.  Buah  Pedada  sangat  mudah membusuk  karena  mengandung  kadar  air yang  tinggi  hingga  84,  76%  (bk)  (Manalu, 2011).    Di  sepanjang  pesisir  Kota  Tarakan umumnya ditumbuhi oleh tanaman mangrove  jenis  Pedada,  sehingga  potensi untuk  dimanfaatkan  sebagai  campuran pakan ikan sangat besar.
Pada  penelitian  sebelumnya  yang menggunakan  buah  mangrove  jenis  Lindur (Gusman  dan  Firdaus,  2013)  didapatkan kesimpulan  bahwa  buah  mangrove  bisa dijadikan pakan ikan dan performanya bisa menyamai  pakan  komersil  yang  banyak beredar  di  pasaran.  Sehingga  berdasarkan fakta mengenai tingginya kadar karbohidrat dan  unsur  gizi  lainnya,  maka  buah  pedada juga  berpotensi  besar  dijadikan  sebagai sumber  bahan  pakan  untuk  dijadikan campuran pakan ikan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan selama bulan April  2015  sampai  Agustus  2015,  di Laboratorium  Nutrisi  dan  Penyakit  Ikan, Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan, Universitas Borneo Tarakan, untuk kegiatan pembuatan  tepung  buah  mangrove  pedada dan  pencetakan  pellet,  sedangkan  untuk kegiatan pengamatan pertumbuhan dilakukan  di  Laboratorium  Teknologi Budidaya  Perairan,  Fakultas  Perikanan  dan Ilmu Kelautan, Universitas Borneo Tarakan.

## Pembuatan Tepung dan Pakan
Proses  pembuatan  tepung  dilakukan menurut  Hamsah  (2013)  yang  sudah dimodifikasi,  yaitu pembuatan tepung buah pedada dimulai dari pencucian buah dengan air  dan  sortasi  untuk  menghilangkan kotoran,  kelopak  dan  tanah  yang  masih melekat  kemudian  dilakukan  pengirisan dengan  pisau,  dan  diberikan  perlakuan Blanching pada suhu 75 0 C selama 10 menit, dan  dilakukan  pengeringan.  Pengeringan dilakukan dengan menggunakan dua metode pengeringan yaitu penjemuran dengan sinar matahari langsung (apabila cuaca
mendukung) dan pengeringan menggunakan alat  pengering  yang  dilengkapi  dengan Blower (alternative  apabila  cuaca  tidak mendukung) kemudian dilakukan penggilingan dengan disc mill dan dilanjutkan  dengan  pengayakan  tepung  80 mesh. Setelah tahap-tahap tersebut terlewati akan dihasilkan tepung pedada.

## Pembuatan Pellet Ikan
Selain tepung buah mangrove pedada (protein  9,21%  (Manalu,  2011)),  bahan pakan lainnya yang gunakan pada penelitian ini  adalah  tepung  kepala  udang  (protein 51,2%),  tepung  dedak  (protein  3,3  %), minyak ikan, dan tepung tapioka (Protein 0,4 %) didapatkan dengan cara membeli di toko ataupun  pasar  yang  ada  di  Kota  Tarakan. Bahan-bahan  pendukung  ini  disesuaikan jumlahnya  dengan  menggunakan  formulasi penyusunan pakan Metode Pearsons  Square (Gusrina,  2008). Dalam  menyusun formulasi    pakan  ikan  dengan  metode  ini didasari  pada  pembagian  kadar  protein bahan-bahan  pakan  ikan.  Berdasarkan tingkat  kandungan  protein,  bahan-bahan pakan ikan ini terbagi atas dua bagian yaitu : Protein basal, yaitu bahan baku pakan ikan, baik  yang  berasal  dari  nabati,  hewani  dan limbah yang mempunyai kandungan protein kurang dari 20%.  Protein suplement,  yaitu bahan  baku  pakan  ikan,  baik  yang  berasal dari  nabati,  hewani  dan  limbah  yang mempunyai  kandungan  protein  lebih  dari 20%.
Pada penelitian ini, kelompok protein basal  adalah  tepung  dedak  (3,3%)    tepung tapioka (0,4%), dan tepung buah mangrove pedada  (9,21%).    Sedangkan  kelompok suplemennya  adalah  tepung  kepala  udang (51,2%).  Untuk  mendapatkan  protein  30% maka  berdasarkan  rumus pearsons  square , diketahui  kelompok  bahan  baku  protein basal adalah : Tepung dedak (3,3%)  tepung tapioka (0,4%), dan tepung buah mangrove (9,21%), dimana rata-ratanya adalah : 4,3%. Bahan baku protein suplemen adalah tepung kepala udang = 51,2%.
Untuk pakan dengan dengan kandungan  protein  40%  dan  50%,  proses
perhitungannya  juga  hampir  sama,  namun jumlah berat masing-masing bahan berbeda sesuai  hasil  perhitungan  dengan  metode pearsons square .  Bahan-bahan pakan yang telah  susun  tersebut  kemudian  dibuat menjadi  pellet  dengan  mencampur  semua bahan-bahan  tadi,  kemudian  ditambahkan dengan  minyak  ikan  sebanyak  0,1  %,  dan ditambahkan  air  panas  sedikit  demi  sedikit agar  campuran  menjadi  kalis,  kemudian dibentuk  menjadi  pellet  dengan  alat penggiling  daging.    Selanjutnya  dilakukan dengan pengeringan pakan, bila cuaca cerah maka  dilakukan  penjemuran  dibawah  sinar matahari  langsung  selama  2-3  hari,  bila cuaca  tidak  mendukung  maka  dilakukan pengeringan di dalam oven dengan cuhu 60- 70 o C selama 6-10 jam.

## Persiapan wadah dan Ikan
Wadah yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  akuarium  kaca  yang berukuran PxLxT = 100 cm x 60 cm x 60 cm, setiap  akuarium  dilengkapi  dengan  alat aerasi  dan  filter.    Jumlah  keseluruhan akuarium adalah 4 perlakuan x 3 ulangan = 12  akuarium.    Setiap  akuarium  diisi  air sebanyak 70%, sebelum dilakukan penelitian  akuarium  dilakukan  aklimatisasi selama 24 jam.

## Penebaran Benih
Setiap akuarium diisi dengan ikan mas ukuran  4-6  cm  sebanyak  10  ekor,  yang diperoleh dari tempat penjualan ikan di Kota Tarakan.    Penebaran  benih  dilakukan  pada sore  hari  (pukul  16.00).  Benih  terlebih dahulu  ditimbang  berat  dan  panjang awalnya, dan diaklimatisasi selama dua jam sebelum dilepaskan kedalam akuarium.

## Pemberian pakan
Pakan  diberikan  menurut  perlakuan  yang telah  ditetapkan  secara  acak,  jumlah  pakan yang  diberikan  setiap  hari  adalah  5-7% (berat  basah)  dari  berat  total  ikan  uji, frekuensi pemberian sebanyak 2 kali sehari yaitu    pada    pukul    8.00    dan  16.00.    Ikan ujidipelihara  selama  30  hari.  Pengambilan data  dilakukan  setiap 2  minggu sekali  dan
penyesuaian  jumlah  pakan  setiap  bulan sesuai dengan berat total tubuh ikan.

## Rancangan Penelitian dan Analisa Data
Rancangan
penelitian ini menggunakan   rancangan     acak    lengkap dengan 4 perlakuan.  Adapun perlakuannya adalah  A.  (Kontrol,  pakan  pabrik),  B. (tepung  buah  pedada  konsentrasi  protein 30%),  C.  (tepung  buah  pedada  konsentrasi protein  40%)  dan  D.  (tepung  buah  pedada konsentrasi  protein  50%).  Masing-masing unit percobaan dilakukan tiga ulangan. Unit percobaan yang digunakan adalah akuarium dengan ukuran PxLxT = 100 cm x 60 cm x 60 cm sebanyak 12 unit, setiap penempatan akuarium dilakukan secara acak.
Parameter yang dihitung dalam penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut: pertumbuhan harian (De Silva and Anderson,  1995),  pertumbuhan  mutlak, Persentase kelangsungan hidup, Perhitungan Feed  Convertion  Rate  (FCR).    Parameter pendukung  adalah  data-data  kualitas  air meliputi  :  DO,  pH,  NH3  dan  suhu.    Data pendukung ini diukur setiap 2 minggu sekali sebelum  dilakukan  kegiatan  penyiponan pada setiap pakuarium.  Data yang diperoleh dianalisis  dengan  ANOVA  (Analisis  sidik ragam)  satu  arah  untuk  mengetahui pengaruh  perlakuan  terhadap  pertumbuhan dan  kelangsungan  hidupikan.  Selanjutnya jika ada pengaruh  yang nyata dilakukan uji lanjut BNT ( Duncan’s Test ) untuk menentukan  perlakuan  yang  optimum. Analisis  data  dilakukan  dengan  program Microsoft Office Excel 2013 ®

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Nilai dari perhitungan laju pertumbuhan  spesifik  atau specific  growth rate (SGR) menunjukkan prosentase pertambahan  bobot  ikan  setiap  harinya. Adapun hasil perhitungan laju  pertumbuhan spesifik ( specific growth rate ) disajikan pada Tabel 1 berikut ini:
Tabel 1. Laju  Pertumbuhan Spesifik(%)
Berdasarkan nilai rata-rata Tabel  1 di atas  diketahui  nilai  laju  pertumbuhan spesifik terbesar didapatkan pada perlakuan A  (Kontrol)  sebesar  1.61  %,  diikuti  oleh perlakuan C (Pakan tepung pedada konsentrasi  protein  40%)  sebesar  1.60%, kemudian  diikuti  oleh  perlakuan  D  (Pakan tepung  pedada    konsentrasi  protein  50%) sebesar  1.48%,  dan  perlakuan  B  (Pakan tepung  pedada    konsentrasi  protein  30%) sebesar 1.34%. Hal ini menunjukkan bahwa kandungan protein mempengaruhi nilai laju pertumbuhan  spesifik  pada  pakan  ikan. Namun  kadar  protein  yang  terlalu  tinggi (>40%) menurunkan persentase laju pertumbuhan  spesifik  ikan.  Pada  penelitian ini  nilai  maksimal  konsentrasi  protein terbaik  untuk  pembuatan  pakan  dengan campuran buah pedada adalah 40%.
Untuk lebih jelas melihat perbandingan nilai laju pertumbuhan spesifik ini maka bisa dilihat pada Gambar 1 berikut ini:
Gambar  1.  Grafik  Perbandingan  Nilai  Laju Pertumbuhan Spesifik
Berdasarkan  uji  sidik  ragam  (anova), laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR)  ikan  mas dengan  pemberian  pakan  campuran  tepung pedada  menunjukkan  pengaruh  yang  tidak signifikan  (F  Hitung  (0.15)  <  F  Tabel  5% (4.07)  ).  Hal  ini  menunjukkan  pemberian
Ulangan Perlakuan A B C D 1 0.82 1.64 1.29 1.07 2 2.10 0.55 1.95 1.37 3 1.92 1.83 1.58 1.99 Rata-rata 1.61 1.34 1.60 1.48
pakan  yang  mengandung  tepung  buah pedada  dengan  konsentrasi  protein  yang berbeda  tidak  memberikan  pengaruh  yang berbeda  terhadap  pertumbuhan  spesifik antar  tiap  perlakuan,  namun  memberikan hasil SGR  yang mendekati nilai SGR pakan komersil (Perlakuan A).
Kualitas  pakan  sangat  mempengaruhi laju  pertumbuhan  organisme,  terutama besarnya  kadar  protein  di  dalam  pakan tersebut. Protein dari bahan  pakan  diubah menjadi  jaringan  (daging)  di  dalam  tubuh ikan  secara  efisien. Protein juga berfungsi untuk memperbaiki dan membentuk jaringan  di  dalam  tubuh    (Nofyan,    2005). Apabila  pakan  yang  diberikan mempunyai nilai    nutrisi    yang    baik,    maka    dapat mempercepat  laju pertumbuhan,  karena  zat tersebut    akan    dipergunakan    untuk menghasilkan  energi    mengganti    sel-sel tubuh  yang  rusak  (Handajani,  2006).  Pada penelitian ini pakan buatan dengan menggunakan  tepung  buah  pedada  SGR puncak terdapat pada perlakuan C (konsentrasi  protein  40%),  dan  SGR menurun  pada  perlakuan  D  (Konsentrasi protein  50%),  hal  ini  mengindikasikan bahwa konsentrasi protein yang tinggi tidak cukup baik untuk pertumbuhan harian ikan, dikarenakan tubuh ikan tidak efisien dalam mengkonversi  protein  tersebut  menjadi jaringan.
Menurut Meliani (2002), nilai pertumbuhan  spesifik  yang  baik  minimal 1%,  Semakin  besar  laju  pertumbuhan spesifik  semakin    baik    pakan    tersebut dimanfaatkan    untuk    pertumbuhan.    Pada penelitian ini didapatkan nilai pertumbuhan spesifik  berkisar  antara  1.34%  -  1.61%, sehingga  pakan  pada  penelitian  ini  sudah masuk kategori baik.  Menurut Arief et al ., (2008) laju pertumbuhan spesifik  berkaitan erat  dengan  pertambahan  berat  tubuh  yang berasal  dari pakan yang dikonsumsi.

## Pertumbuhan Mutlak
Hasil    pengamatan    pertumbuhan mutlak  ikan  mas  selama  penelitian dengan perlakuan pemberian pakan yang mengandung  tepung  buah  pedada  dengan
persentase protein yang berbeda,  diperoleh pertambahan  berat  rata-rata  dan disajikan pada Tabel 2 dan Gambar 2 berikut ini:
Tabel 2. Pertumbuhan Mutlak Ikan Mas dari Berat Rata-rata
Gambar 2.  Grafik  Perbandingan Pertumbuhan Mutlak
Berdasarkan  Tabel  2  dan  Gambar  2 diatas,  perlakuan  C  (Konsentrasi  protein 40%) memiliki nilai pertumbuhan yang lebih baik  dibandingkan  pakan  uji  lainnya, kemudian diikuti oleh perlakuan A (Kontrol, pakan  pabrik),  perlakuan  B  (Konsentrasi protein 30%), dan perlakuan D (Konsentrasi protein 50%). Untuk mengetahui perbedaan pengaruh  perlakuan  terhadap  pertumbuhan mutlak ikan mas, dapat diketahui dari hasil uji  sidik  ragam.    Hasil    uji  sidik  ragam menunjukkan    bahwa    perlakuan    yang dicobakan    memberikan    pengaruh    yang tidak berbeda nyata  atau  relatif  sama,  yang menunjukkan    bahwa    tiap    perbedaan pemberian  pakan    yang    mengandung tepung buah pedada  memberikan  pengaruh pertumbuhan  mutlak    yang    relatif    sama, bahkan  hasil  pakan  buatan  tepung  buah pedada ini bila dibandingkan dengan pakan pelet komersil (perlakuan A) bisa lebih baik dibandingkan  pakan  pabrik.    Hal  ini mengindikasikan  bahwa  pakan  buatan campuran  tepung  buah  pedada  sudah  bisa sejajar nilai pertumbuhan mutlaknya dengan pakan komersil.
Ulangan Perlakuan A B C D 1 0.39 0.69 0.81 0.30 2 0.60 0.29 0.55 0.49 3 0.47 0.41 0.85 0.45 Rata-rata 0.49 0.46 0.74 0.41
Gambar 3.  Grafik  Perbandingan  Nilai Konversi    Pakan  ( Feed Convertion Ratio )
Effendie  (1997)  menyatakan  bahwa pertumbuhan  terjadi  apabila  ada kelebihan input    energi    dan    asam    amino    (protein) berasal    dari    pakan.    Untuk  dapat  tumbuh ikan memerlukan energi. Sebelum digunakan    untuk  pertumbuhan,    energi terlebih    dahulu    digunakan    untuk memenuhi    seluruh  aktivitas    dan pemeliharaan    tubuh    melalui    proses metabolisme  (NRC,  1993).  Syarat  utama yang  harus  diperhatikan  dalam  pembuatan pakan  ikan  antara lain:  kandungan  nutrisi suatu    bahan    pakan    harus    cukup    sesuai dengan kebutuhan  ikan,  disukai  oleh  ikan, mudah  dicerna  dan  jika  dilihat  dari  nilai ekonominya    pakan    yang    dihasilkan    dari pemanfaatan    tepung    buah  pedada mempunyai  harga  yang  relatif  lebih  murah jika  dibanding  dengan  penggunaan  tepung ikan dan tepung komersil lainnya,  sehingga dengan  pemanfaatan  tepung  buah pedada dapat  menekan biaya produksi dalam pakan dalam budidaya ikan.

## Feed Convertion Ratio (FCR)
Hasil  perhitungan  nilai    konversi pakan  atau Feed  Convertion  Ratio (FCR) ikan    mas  selama    penelitian  dengan perlakuan    pemberian    pakan    yang mengandung  tepung  buah pedada  dengan persentase protein yang
berbeda menunjukkan bahwa pakan yang dikonsumsi oleh ikan uji sudah  dikonversi dengan    baik.    Data  mengenai  hasil perhitungan  nilai  konversi  pakan  (FCR) disajikan pada Gambar 3 berikut ini:
Berdasarkan  grafik  pada  Gambar  3 diatas diketahui nilai FCR terendah ada pada perlakuan  A  (Pakan  pabrik)  dengan  nilai 0.99.    nilai  FCR  perlakuan  A  ini  bisa dimaknai  bahwa  untuk  menghasilkan  1  kg daging  ikan  maka  cukup  diberikan  pakan sebanyak  0.99  kg.    Sedangkan  nilai  FCR tertinggi ada pada perlakuan B dengan nilai 1.42.
Hasil analisis
sidik ragam menunjukkan    bahwa    perlakuan  yang dicobakan    memberikan    pengaruh    yang tidak berbeda nyata  atau  relatif sama antar tiap  perlakuan.    Berdasarkan  data  pada grafik  Gambar  3,    menunjukkan  bahwa perlakuan    pakan  campuran  buah  pedada yang  dicobakan memberikan  nilai  konversi pakan  berkisar 1.05 –1.42,  lebih tinggi bila dibandingkan  dengan  pakan  pabrik  yaitu 0.99.  Hal tersebut mengindikasikan bahwa nilai konversi pakan dari pakan buah pedada tersebut  kurang  efektif  bila  dibandingkan pakan pabrik, namun tidak terlalu signifikan atau  performa  pakan  buatan  dengan campuran  tepung  buah  pedada  sudah mendekati performa pakan pabrik.
Nilai konversi pakan rendah menunjukkan  pakan  tersebut  efisien  untuk pertumbuhan    ikan,    semakin    tinggi    nilai konversi  pakan  menunjukkan  bahwa pakan yang    diberikan    tidak    efektif    dalam pertumbuhan  (Kakam et  al .,  2008).  Arief et  al .,  (2008)  menjelaskan  nilai  konversi pakan    dipengaruhi    oleh    protein    pakan. Protein    pakan    yang    sesuai    dengan kebutuhan    nutrisi    ikan    mengakibatkan pemberian    pakan    lebih    efisien.    Nilai konversi    pakan    juga    dipengaruhi    oleh jumlah    pakan    yang    diberikan,    semakin sedikit    pakan    yang    diberikan    maka pemberian    pakan    makin    efisien.    Bukan hanya    protein    pakan    dan  banyaknya jumlah  pakan  yang  diberikan  tetapi  juga faktor    terpenting    dalam  konversi  pakan adalah  spesies,  ukuran  dan  kualitas  air (NRC,  1993).  Hasil  nilai  konversi    pakan yang    telah    diketahui    memberikan informasi  banyaknya  pakan yang diberikan untuk  memperoleh  pertumbuhan  terbaik pada benih ikan mas sehingga  tidak  banyak
sisa    pakan    yang    terbuang.    Dinyatakan pula    bahwa  tinggi    rendahnya    nilai konversi    pakan    dapat    dipengaruhi    oleh laju    perjalanan  makanan  di  dalam  saluran pencernaan serta kandungan zat-zat makanan  yang  terdapat  di  dalam  ransum tersebut (Haetami et al ., 2005).
Tingkat Kelangsungan Hidup atau Survival Rate (SR) Nilai rata-rata persentase
kelangsungan hidup ikan mas tertinggi pada penelitian  ini  dicapai  pada  perlakuan  C
(80%),  diikuti  perlakuan  B  (73.33%), perlakuan  D  (70%)  dan  Perlakuan  A (53.33%).    Data  Kelangsungan  hidup disajikan pada Tabel 3 berikut ini:
Tabel 3. Nilai Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Mas (%)
Tingkat    kelangsungan    hidup    pada ikan    banyak    dipengaruhi    oleh    faktor lingkungan,  misalnya  penanganan  ikan dan kualitas  air.  Penanganan  yang  salah dapat menyebabkan  ikan  stres,  sehingga  kondisi kesehatan    ikan    menurun  dan  dapat menyebabkan    kematian    (Suryanto    dan Budi,  2007).   Pada penelitian ini, kualitas air  selalu  dijaga  dengan  cara  melakukan penyiponan secara rutin, yaitu apabila warna air  pada  media  sudah  mulai  berubah, endapan sisa pakan dan kotoran (feses) ikan mulai  banyak,  maka  segera  dilakukan penyiponan  dengan  mengurangi  air  media mencapai  50%,  kemudian  menggantinya dengan  air  baru  yang  bersih.    Adanya kematian  ikan  pada  penelitian  ini  diduga lebih  disebabkan  oleh  permasalahan  non teknis  yaitu  seringnya  terjadi  pemadaman listrik pada waktu yang tidak bisa dipastikan sehingga  terjadi  kekurangan  oksigen  pada media budidaya.

## Kualitas Air
Hasil  Pengukuran parameter kualitas air  media  ikan    mas  selama    penelitian dengan  perlakuan  pemberian  pakan  yang mengandung  tepung  buah pedada  dengan persentase  berbeda  disajikan dalam bentuk tabel pada Tabel 4 berikut ini.
Tabel 4. Hasil Pengukuran Parameter Kualitas Air selama Penelitian
Nilai    kualitas    air    menunjukkan bahwa  parameter    ini    masih    dalam    batas kelayakan  untuk    kehidupan    ikan    mas. Hasil    pengukuran  suhu    air    selama penelitian    berkisar  antara    26-28 o C. Menurut    Rudiyanti  dan  Ekasari    (2009), kisaran  kelayakan  temperatur  suhu  air  bagi ikan  mas  adalah    14-38 o C.    Hasil pengukuran  oksigen terlarut  (DO)  berkisar antara    3,2-5,5    mg/L.  Menurut    Mantau et al .,    (2004)    yang    menyatakan  bahwa kandungan  oksigen  dalam  suatu  perairan minimum  sebesar  2  mg/L,  sudah  cukup mendukung  terhadap  organisme  perairan secara normal.  pH  air  merupakan  tingkat konsentrasi ion  hydrogen  yang  ada  dalam perairan.    Hasil  pengukuran    pH    yaitu    7. Zonneveld et    al .,  (1991)    menyatakan bahwa  pH  yang  optimal dalam  Budidaya ikan    adalah    6,7-8,2.        Hasil  pengukuran ammonia    selama    penelitian  berlangsung berkisar  antara  0,492-1,605  mg/L. Menurut Mantau (2004) kisaran konsentrasi ammonia yang    baik    untuk    kehidupan    ikan  adalah kurang    dari    2,4    mg/L.    Mantau et  al., (2004)  mengatakan  bahwa  ammonia  yang berada  dalam  jumlah  yang  relatif    kecil bersifat toksik  terhadap  ikan.

## KESIMPULAN
Penggunaan  tepung  buah  pedada sebagai campuran pakan ikan bisa meningkatkan    pertumbuhan     ikan    Mas.
Ulangan Perlakuan A B C D 1 50 100 100 80 2 50 70 60 60 3 60 50 80 70 Rata-rata 53.33 73.33 80 70
Pakan  tepung  buah  pedada  pada  penelitian ini  sudah  bisa  menyamai  performa  dari pakan  pabrik.    Perlakuan  terbaik  pakan buatan  dengan  campuran  tepung  buah pedada  adalah  pada  perlakuan  C,  yaitu konsentrasi protein sebesar 40%.

## DAFTAR PUSTAKA
Arief M, Mufidah dan Kusriningrum. 2008. Pengaruh Penambahan Probiotik Pada Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan dan  Rasio  Konversi  Pakan  Ikan  Nila
Gift  (Oreochromis  niloticus).  Berkala
Ilmiah Perikanan 3(2): 53-58
De  Silva,  S.S.  and  Anderson,  T.A.  1995.
Fish nutrition in aquaculture.
Aquaculture Series 1. London, Chapman and Hall. 384 pp. Effendie,  MI.  1997.  Biologi  Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta
Gusman  E,  dan  Firdaus,  M,  2013. Efektivitas  Tepung  Buah  Mangrove
Sebagai  Campuran  Pakan  untuk Meningkatkan Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus  carpio  L).    Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Borneo Tarakan.(Unpublished). Gusrina, 2008.  Budidaya Ikan Jilid 2 untuk SMK.   Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan
Dasardan  Menengah,  Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta.  xii.276 hlm.  ISBN : 978-602-8320-21-4
Haetami,  K.,  Junianto  dan  Y.  Danriani. 2005.  Tingkat    Penggunaan    Gulma Air  Azolla  pinnata    dalam    Ransum Terhadap Pertumbuhan  dan  Konversi
Pakan  Ikan    Bawal  Air    Tawar. Laporan Penelitian. Fakultas Pertanian.  Universitas  Padjadjaran. Bandung .
Handajani,    H.    2006.    Pemanfaatan    Tepung Azolla  Sebagai Penyusun Pakan  Ikan Terhadap  Pertumbuhan  dan  Daya  Cerna Ikan  Nila    GIFT.    Lembaga  Penelitian UMM. Malang.
Hamsah, 2013.  Karateristik Sifat Fisiokimia Tepung  Buah  Pedada  (Sonneratia caseolaris).    Program  Studi  Ilmu  dan Teknologi Pangan, Jurusan Teknologi
Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas  Hasanuddin  Makassar. Skripsi. Kakam,  Y.,  Laksmi,  Sulmartiwi  dan  M., Anam, AlArif. 2008. Pemberian Pakan yang Berbeda Terhadap
Pertumbuhan    dan    Rasio    Konversi Pakan  Lobster    Air    Tawar    (Cherax quadricarinatus)    dengan    sistem Botol. Berkala Ilmiah Perikanan, 3 (1).
Manalu,  Ruth  Dwi  Elsa.  2011.  Kadar Beberapa Vitamin  Pada  Buah Pedada (Sonneratia  caseolaris)  Dan  Hasil Olahannya.  (Skripsi).  Departemen Teknologi  Hasil  Perairan.  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Mantau  Zulkifli,  Rawung  J.B.M.,  dan Sudarty, 2004.  Pembenihan Ikan Mas yang  Efektif  dan  Efisien.    Jurnal Litbang  Pertanian,  Volume  23  No  2 tahun 2004.
Meliani.  2002.  Pertumbuhan  dan  Indeks Visceral  Somatis  Ikan  Gurami Pada Pemeliharaan    dengan    Temperatur Air  Berbeda.    Skripsi.    Fakultas
Biologi, Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. National  Research  Council  (NRC).  1983. Nutrient Requirements of
Warmwater  Fishes  dan  Shellfish.
Washington  DC  :  National  Academy of Sciences.
Nofyan,    E.    2005.    Penagru    Pemberian Pakan  dari    Sumber    Nabati    dan
Hewani  Terhadap  Berbagai    ASpek Fisiologi  Ikan  Gurami (Osphronemus gourami Lac). Jurnal Ikhtiologi Indonesia, 5 (1). Noor,  Y.R.,  M.  Khazali,  dan  I.N.N. Suryadiputra. 1999. Panduan Pengenalan  Mangrove  di  Indonesia. PKA/WI-IP. Bogor
Rudiyanti  Siti  dan  Ekasari  Astri  Diana, 2009. Pertumbuhan dan Survival Rate
Ikan Mas (Cyprinus carpio Linn) pada
Berbagai Konsentrasi Pestisida Regent
0,3 G.  Jurnal Saintek Perikanan Vol.
5, No. 1, 2009, 49 –54
Suryanto,  A.  M  dan  Budi  Setyono.  2007.
Pengaruh  Umur  yang  Berbeda  Pada Larva  Ikan  Nila  (Oreochromis  sp.) Terhadap Tingkat Keberhasilan Pembentukan Kelamin Jantan Dengan Menggunakan Metiltestosteron. Jurnal Protein, 15 (1).
Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman,  dan  J.H. Boon.  1991.  Prinsip-prinsip  Budi Daya Ikan. PT. Gramedia, Jakarta.