ISSN:2527-273X (Online) Accredited by
Ministry of Research, Technology,  and  Higher  Education  with  the ranking  of  Sinta  (S5)  SK  NO.28/E/KPT/2019, 26th September 2019
JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian 2021:6(2):44-48 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JIA doi: http://dx.doi.org/10.37149/JIA.v6i2.16253

## ANALISIS PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN MEMBELI PRODUK TANAMAN ORGANIK  DI KEBUN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS  NUSA NIPA
Theresia Maria Elisabeth 1*) , Sarlina Noni 1) , Yoseph Yakob Da Rato 1)
1 Program Studi Agribisnis, Universitas Nusa Nipa
*Corresponding author: newartheresia@gmail.com
To cite this article:
Elisabeth, T., Noni, S., & Da Rato, Y. (2021). Analisis Perilaku Konsumen terhadap Keputusan Membeli Produk Tanaman Organik di Kebun Fakultas Pertanian Universitas Nusa Nipa. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 6 (2), 44 - 48. doi:http://dx.doi.org/10.37149/jia.v6i2.16253
Received: January 27, 2021 ; Accepted: March 20, 2021 ; Published: March 25, 2021

## ABSTRACT
Organic agriculture is becoming the newest agricultural sector high Community, and changes in  developed  and  developing  countries  pay  attention  to  health  and  the  environment.  The  market  of organic farm products is experiencing an increase in the world due to market demand. People today have healthy lifestyle habits that have become a  measure of quality. To achieve a balance between busyness  and  exercise and  regularly  Eating food  can  start  a healthy life.  The further  away  the  food contains chemical drugs or pesticides, the more likely it is to open a beneficial standard of living. This study aimed to analyze the behavior of buyers towards the decision to buy organic plant products in the  garden  of  the  Faculty  of  Agriculture,  University  of  Nusa  Nipa  Maumere.  This  research  was conducted  from  01  October  to  01  November  2020.  The  data  collection  technique  used  interviews made  observations  and  filled  out  a  questionnaire  prepared  by  the  researcher.  Several  thirty respondents were interested in data through the purposive sampling technique. The data analysis of this research used the Simple Linear Regression and t-test. The results obtained are the relationship between consumer behavior and the decision to buy an organic plant product has a significant effect, with  the  strength  of  the  relationship  between  consumer  behavior  variables  and  the  decision  to purchase  organic  plant  products  is  very  strong  and  positive,  meaning  that  if  consumer  behavior  is improved, the decision to buy plant products organic also increases
Keywords : buying decisions; consumer behavior; organic; organic plants

## PENDAHULUAN
Pertanian  organik  menjadi  sektor  pertanian  terbaru  tinggi  Komunitas  dan  perubahan  di negara  maju  dan  berkembang  memperhatikan  tingkat  kesehatan  dan  lingkungan.  Pasar  hasil pertanian organik mengalami peningkaan didunia diakibatkan oleh permintaan pasar. (Hubeis, 2013; Parlyna  &  Munawaroh,  2011).  Pola  hidup  lingkungan  masyarakat  yang  memperhatikan  kualitas kesehatan  manusia  dan  lingkungan.  Karena  potensi  pertanian  organik  yang  sangat  besar,  banyak negara di dunia mulai menekuni pertanian organik (Khorniawati, 2014; Parlyna & Munawaroh, 2011). Dalam  rangka  pemenuhan  kebutuhan  akan  suatu  produk  pertanian,  konsumen  harus mempertimbangkan  beberapa  atribut  saat  membandingkan  produk  makanan  organik  dan  produk makanan  non-organik.  Beberapa  alasan  konsumen  membeli  Makanan  organik  lebih  banyak  karena konsumen  menganggap  makanan  organik  Lebih  sehat  dari  makanan  non-organik.  Perbedaan persepsi  ini  didasarkan  pada  tingkat  pengetahuan  dan  kesadaran  tentang  kebiasaan  atau  pola belanja  konsumen  Konsumen  dan  makanan  organik  ada  atau  ada  faktor    (Khorniawati,  2014). Ketidakseimbangan  yang  serius  antara  penawaran  dan  permintaan  di  pasar  disebabkan  oleh kesalahpahaman  tentang  preferensi  konsumen  dan  faktor  kunci  yang  mempengaruhi  penerimaan organik  produk  makanan  di  pasar,  yang  merupakan  kendala  yang  sangat  penting  untuk pengembangan lebih lanjut produksi makanan organik (Melovic et al., 2020).
Kebun  Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa  dalam  membudidayakan  tanaman  organik yang mana Kebun Fakultas Pertanian Universitas Nusa Nipa Maumere ini merupakan fasilitas lahan yang digunakan mahasiswa untuk praktek penelitian dan Kebun berbasis Agro Wisata yang dimana
semua Produk Tanaman Organik dapat dibeli ataupun dipasarkan kepada masyarakat melalu pasar- pasar  tradisional  yang  ada  di  kota  Maumere  kabupaten  Sikka.  Beberapa  tanaman  organik  yang berhasil  dibudidayakan  yaitu  diantaranya  tanaman  hortikultura,  yang  terdiri  dari  buah,  sayuran. Beberpa  jenis  tanaman  yang  diproduksi  adaah  semangka,  mentimun,  terung,  tomat,  bawang  merah dan  sawi.  Dalam  kaitannya  dengan  pemasaran  produk  tanaman  organik  di  atas,  Kebun  Fakultas Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa  masih  terbilang  baru  di  Kota  Maumere  Kabupaten  Sikka.  Kebun Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa  ini  menjangkau  pasar  di  wilayah  Maumere  Kabupaten Sikka,  produk  tanaman  organik  ini  selain  dapat  dibeli  langsung  oleh  masyarakat  sekitar  juga  di pasarkan  ke  beberapa  Pasar  Tradisional  di  Kota  Maumere  juga  dipasarkan  langsung  pada Karyawan/i  di  Universitas  Nusa  Nipa  Maumere.  Konsumen  dapat  menjadi  agen  promosi  utama produk  dari  Kebun  Praktek  adalah  konsumen  dari  kelas  bawah  sampai  kelas  atas  dengan  tidak memperhatikan tingkat pendidikan.
Terdapat  perbedaan  pandangan  tentang  proses  penentuan  suatu  keputusan  oleh  pembeli, dengan  melakukan  berbagai  macam  pertimbangan  secara  logis  berupa  pembandingan  pilihan beserta harga, sehingga dapat mencapai kesepakatan dan akan memuaskan pihak konsumen seuai waktu yang dihabiskan (Rahmawati et al., 2018). Beberapa factor yang diprediksi memiliki pengaruh atas keputusannya untuk membeli produk organik, yaitu kualitas akan produk tersebut yang memiliki korelasi  terhadao  daya  dukung  bidang  kesehatan  dan  gaya  hidup  manusia  (Melovic  et  al.,  2020; Rahmawati  et  al.,  2018).  Tujuan  penelitian  ini  adalah  menganalisis  perilaku  konsumen  terhadap keputusan  membeli  produk  tanaman  organik  di  Kebun  Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa Maumere.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  berlangsung  di  Kebun    Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa  Maumere, Kecamatan  Alok  Kabupaten  Sikka  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  (NTT).  Waktu  Penelitian dilaksanakan  pada  tanggal    01  Oktober  sampai  dengan  01  November  2020.  Variabel  bebas ( independent  variable )  yaitu:  Perilaku  Konsumen  (X)  dengan  indikator  pengetahuan,  kebiasaan, status  sosial,  motivasi  dan  persepsi  sedangkan  Variabel  terikat  ( dependent  variable )  Keputusan Membeli (Y).  Kuisioer  yang  disiapkan diberikan  koresponden,  dengan  beberapa  pertanyaan  dengan jawaban  mengacu  pada  skala likert  dalam  penginputan  nilai  suatu  jawaban.  Sugiyono, (2012)  skala likert digunakan  untuk  mengukur  pendapat,  dan  persepsi  orang  tentang  fenomena  sosial.  Analisis yang  digunakan  adalah  Analisa  Regresi  Linear  Sederhana    yang  di  adaptasi  (Chrysanthini  et  al., 2018; Sarjono & Julianita, 2011). Model analisis regresi linear sederhana, model ini digunakan untuk mengetahui  pengaruh  pengaruh  secara  kuantitatif  dari  perubahan  variabel  yang  satu  terhadap variabel  yang  lainnya  (Sugiyono,  2013).  Selanjutnya  data  diuji  Analisis  Koefisien  Korelasi  Pearson Untuk  mengetahui  kuat  tidaknya  pengaruh  antara  variabel  independen  (bebas)  terhadap  variabel dependen (terikat). Selanjutnya analisis determinasi untuk menghitung kontribusi variable x terhadap variabel y (Sarjono & Julianita, 2011).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Responden  (30  orang)  yang  berasal  dari  masyarakat  yang  membeli  hasil  produk  tanaman organik  pada  Kebun  Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa  Maumere.  Masyarakat  pembeli  dan pengkonsumsi  produk  tanaman  organik  di  Kebun  Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa didominasi oleh usia 31-40 tahun sekitar 67%. Sedangkan kategori jenis kelamin terdistribusi berjenis kelamin perempuan sebanyak 20 orang (66,67%) dan pria 10 orang (33,33%) (Tabel 1).
Tabel 1.  Karakteristik  konsumen  produk  tanaman  organik  di  kebun  Fakultas  Pertanian  Universitas
Nusa Nipa Berdasarkan Usia Deskripsi Jumlah Persetase (%) Usia 20-30 14 46,67 31-40 20 66,67 41-50 2 6,67 51-60 5 16,67
Tabel 1.  Karakteristik  konsumen  produk  tanaman  organik  di  kebun  Fakultas  Pertanian  Universitas Nusa Nipa Berdasarkan Usia Deskripsi Jumlah Persetase (%) Jenis Kelamin Laki-laki 10 33,33 Perempuan 20 66,67 Pekerjaan Pelajar / Mahasiswa 2 6,67 Karyawan 12 40 Pegawai Swasta / Wiraswasta 6 20 Pegawai Negeri Sipil 4 13.33 Lain-lain 6 20 Pendidikan SD 2 0,67 SLTP 3 10 SLTA 9 30 Diploma 5 16,67 S1 9 30 S2 & S3 2 6,67
Karaktersistik  dibidang  pekerjaan  adalah  Karyawan  Unipa  sebanyak  12  orang  (40%)) sedangkan dibidang pendidikan didominasi oleh tingkat pendidikan SMA dan S1 masing-masing 30% disusul  diploma  16,67%,  SLTP  10%,  S2  dan  S3  6,67%,  dan  SD  0,67%.  Menurut  penelitian Chrysanthini et al., (2018) melaporkan bahwa demografi pembeli  terbesar dalam pemilihan tanaman organik adalah wanita, hal ini sesuai dengan kajian penelitian ini yang menempatkan wanita sebagai pembeli  terbanyak  dengan  total  66,67%  didukung  penelitian  Melovic  et  al.,  (2020)  menempatkan gender  kategori  wanita  sebagai  pembeli  terbanyak.  Sedangkan  untuk  demografi  jenis  usia Chrysanthini  et  al.,  (2018)  menempatkan  Preferensi  rentang  usia  20-35  tahun  yang  menjadi konsumer terbanyak hal ini sejalan dengan kajian penelitian ini yang menempatkan pautan usia 31-40 menempati  posisi  tertinggi  dengan  persentase  67%.  Hal  ini  berbalik  dengan  penelitian  (Devi  & Hartono,  2016)  yang  melaporkan  bahwa  faktor  usia  tidak  mempengaruhi  proses  pemilihan  suatu produk.

## Perilaku Konsumen dan Keputusan Membeli
Perilaku konsumen berdampak positip terhadap keputusan membeli, sesuai perhitungan atau uji  dengan  menggunakan  SPSS  20,  yaitu  uji  t,  yang  mana  hasilnya  adalah  Berdasarkan  hasil perhitungan  untuk  variabel  perilaku  konsumen  diperoleh  :    4.854  sehingga  Ho  ditolak,  ditemukan bahwa  secara  signifikan  Perilaku  konsumen  memiliki  pengaruh  terhadap  keputusan  membeli.  Jika perilaku konsumen ditingkatkan sebesar satu-satuan maka kepuasan masyarakat meningkat sebesar 1.551,862.  Sebanyak  30  responden  yang  diberikan  kuisioner  menunjukan  nilai  kolerasi  sebesar 0.676,  sehingga  disimpulkan  bahwa  perilaku  konsumen  (X)  memiliki  pengaruh  terhadap  keputusan dengan nilai korelasi yang sangat kuat  berada diantara (0,60-0,799). Kontribusi variabel x  terhadap variabel y, peneliti menggunakan rumus koefisien determinasi.Besarnya pengaruh perilaku konsumen terhadap  keputusan  membeli  adalah  45,70%  sedangkan  54,30%  dipengaruhi  oleh  faktor  lain  diluar dari  variabel penelitian. Berdasarkan wawancara secara terpisah dengan responden bahwa perilaku konsumen berdampak pada keputusan membeli yang dibuktikan dengan peningkatan hasil penjualan atau banyaknya jumlah uang yang dibawah pulang ke rumah.
Tabel 2. Hasil uji t
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 1.551 7.047 .220 .827 Perilaku .862 .178 .676 4.854 .000
a. Dependent Variable: Keputusan Membeli
Data    dari  tabel  di  atas,  kolom  B  pada  Constant  (a)  adalah  1.551  sedangkan  nilai  perilaku konsumen (b) adalah 0.862, Sehingga persamaan regresinya adalah
Y  = 1.551 + 0.862 X
Jika X = 1        Y  = 1.551 + 0.862 X  (1)
= 1.551,862 X = 2        Y  = 1.551 + 0.862 X  (2) = 1.552,724
X = 3        Y  = 1.551 + 0.862 X  (3)
= 1.553,586
Tabel 3.  Hasil korelasi perilaku konsumen terhadap keputusan membeli Deskripsi Keputusan Membeli Perilaku Pearson Correlation Keputusan Membeli 1.000 .676 Perilaku .676 1.000 Sig. (1-tailed) Keputusan Membeli . .000 Perilaku .000 . N Keputusan Membeli 30 30 Perilaku 30 30 Tabel 4. Nilai Variabel Perilaku Konsumen Variabel Nilai Pengetahuan 3,38 Kebiasaan 3,5 Status Sosial 2,85 Motivasi 4,03 Persepsi 3,99
Indikator  yang  ada  dalam  perilaku  konsumen,  sesuai  jawaban  responden,  rata-rata  semua responden  menjawab  setuju  (Tabel  4),  hal  ini  dapat  dikatakan  bahwa  perilaku  konsumen  memiliki pengaruh  yang  baik  dalam  membantu  tenaga  kerja  untuk  menerapkan  teknologi  pertanian  yang diberikan,  yang  mana  dapat  membantu  tenaga  kerja  dalam  proses  produksi  pertaniannya,  serta berdampak  pada  peningkatan  produksi  pertanian  dan  pendapatan.  Indikator  yang  tergabung  dalam keputusan membeli, sesuai jawaban responden rata-rata semua responden menjawab setuju (Tabel 4),  hal    ini  dapat  dikatakan  bahwa  faktor  di  dalam  usaha  tani  atau  di  luar  usahatani  juga  dapat mempengaruhi  peningkatan  pendapatan  bagi  para  produsen.  Salah  satu  motivasi  terbesar masyarakat  dalam  membeli  suatu  produk  adalah  manfaat  kesehatan  dan  manfaat  lingkungan (Persaud  Ajax  &  Schillo  Sandra  R.,  2017;  Seegebarth  Barbara  et  al.,  2016).  Penelitian  Engel  et  al., (2012)  menegaskan  Perilaku  konsumen  didefinisikan  sebagai  tindakan  berpartisipasi  untuk memperoleh,  mengonsumsi  produk    serta  suatu  layanan,  proses  pengambilan  keputusan  sebelum- sesudah  aksi.    Keputusan  ini  didapatkan  dengan  berbagai  pertimbangan.  Penelitian  Vietoris  et  al., (2016)  melaporkan  bahwa  beberapa  alasan  utama  membeli  suatu  produk  adalah  pengetahuan produk,  sikap  terhadap  makanan  organik,  pengalaman,  status  kesehatan  Anggota  rumah  tangga, pendapatan  responden,  harga  produk,  tempat  penjualan.  Poin  utama  keputusan  pembeli  makanan organik  adalah  nilai  kandungan  nutrisinya  lebih  tinggi  dari  pada  sayuran  tradisional,  sehingga  perlu diperhatikan, dan konsumen sebaiknya mempertimbangkan kualitas produk dan manfaat kesehatan, serta majalah/surat kabar adalah sumber informasi utama (Chrysanthini et al., 2018). Kepuasan akan suatu produk akan  memebrikan dampak pemahaman konsep yang tinggi  (Bare et al., 2021). Hal ini sesuai dengan karakteristik responden dimana prefresnsi tertinggi jenjang pendidikan pada tingkat S1 dan  SMA  sehingga  mempengaruhi  pengetahuan  akan  suatu  komponen.  Penelitian ini  mendapatkan dukungan  kajian  Melovic et  al.,  (2020)  yang melaporkan  bahwa  tinggal  S1  menjadi  salah satu  yang tertinggi  dalam  pengambilan  keputusan  untuk  membeli  produk.  Selanjutnya  pada  data  komponen pengetahuan  (Tabel  4)  pengetahuan  mendapatkan  nilai  setuju  sehingga  dapat  dikatakan  bahwa pengetahuan  sebagai  salah  satu  indikator  utama  dalam  proses  pemilihan  produk.  Hal  ini  didukung oleh  penelitian  Devi  &  Hartono,  (2016)  yang menjelaskan  bahwa  factor  pendidikan  merupakan  fator penting dalam mengambil suatu keputusan.

## KESIMPULAN
Kesimpulan yang diperoleh adalah hubungan yang signifikan (berarti) antara variabel perilaku konsumen  terhadap  keputusan  membeli  produk  tanaman  organik.  Masing-masing  variabel  perilaku konsumen  memiliki  hubungan  positif  atau  searah  dengan  variabel  keputusan  membeli  produk
tanaman  organik,  yang  berarti  bahwa  jika  perilaku  konsumen  meningkat  maka  keputusan  membeli produk  tanaman  organik  organik  di  Kebun Fakultas  Pertanian  Universitas  Nusa  Nipa  Maumere  juga meningkat.

## REFERENSI
Bare,  Y.,  Putra,  S.  H.  J.,  Bunga,  Y.  N.,  Mago,  O.  Y.  T.,  S,  M.,  &  Boli,  Y.  T.  (2021).  Implementasi Biology  Club  I  di  SMA  Karitas  Watuneso,  Kecamatan  Lio  Timur,  Kabupaten  Ende. Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara , 4 (2), 321 –328. https://doi.org/10.29407/ja.v4i2.15286
Chrysanthini,  B.,  Sumarwan,  U.,  &  Rifin,  A.  (2018).  Preferensi  Konsumen  terhadap  Produk  Sayuran Organik  (Studi  Kasus  Konsumen  UD  Fabela-Myfarm)  di  Bogor  Jawa  Barat. MANAJEMEN IKM:  Jurnal  Manajemen  Pengembangan  Industri  Kecil  Menengah , 12 (2),  151. https://doi.org/10.29244/mikm.12.2.151-160
Devi,  S.  R.  M.,  &  Hartono,  G.  (2016).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Keputusan  Konsumen
Dalam Membeli Sayuran Organik. Agric , 27 (1), 60.
https://doi.org/10.24246/agric.2015.v27.i1.p60-67 Engel, J. F., Blackwell, P. W., & Miniard, P. W. (2012). Consumer Behavior . Cengage Learning. Hubeis, M. (2013). Prospek Pangan Organik Bernilai Tambahan Tinggi Berbasih Petani . PT Penerbit ITB.
Khorniawati, M. (2014). Produk Pertanian Organik Di Indonesia: Tinjauan Atas Preferensi Konsumen Indonesia Terhadap Produk Pertanian Organik Lokal . 2 , 12.
Melovic,  B.,  Cirovic,  D.,  Dudic,  B.,  Vulic,  T.  B.,  &  Gregus,  M.  (2020).  The  Analysis  of  Marketing Factors  Influencing  Consumers’  Preferences  and  Acceptance  of  Organic  Food  Products— Recommendations for the Optimization of the Offer in a Developing Market. Foods , 9 (3), 259. https://doi.org/10.3390/foods9030259
Parlyna,  R.,  &  Munawaroh,  M.  (2011).  Konsumsi  Pangan  Organik:  Meningkatkan  Kesehatan Konsumen? Econosains  Jurnal  Online  Ekonomi  dan  Pendidikan , 9 (2),  157 –165. https://doi.org/10.21009/econosains.0092.06
Persaud  Ajax,  &  Schillo  Sandra  R.  (2017).  Purchasing  organic  products:  Role  of  social  context  and consumer innovativeness. Marketing Intelligence & Planning , 35 (1), 130 –146. https://doi.org/10.1108/MIP-01-2016-0011
Rahmawati, N. A., Suroso, A. I., & Ramadhan, A. (2018). Factors Influencing The Purchase Intention in  Online  Organic  Fruit  and  Vegetable  Stores. Jurnal  Manajemen  Dan  Agribisnis . https://doi.org/10.17358/jma.15.3.209
Sarjono,  H.,  &  Julianita,  W.  (2011). SPPS  vs  LISREL:  Sebuah  Pengantar,  Aplikasi  untuk  Riset . Salemba Empat.
Seegebarth Barbara, Behrens Stefan Henrik, Klarmann Christiane, Hennigs Nadine, & Scribner Lisa Luebbehusen.  (2016).  Customer  value  perception  of  organic  food:  Cultural  differences  and cross-national segments. British Food Journal , 118 (2), 396 –411. https://doi.org/10.1108/BFJ- 07-2015-0235 Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Kombinasi (Mixed Methods) . Alfabeta. Sugiyono.  (2013). Metode  Penelitian  Pendidikan:  Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R  &  D . Alfabeta.
Vietoris,  V.,  Kozelova,  D.,  Mellen,  M.,  Chrenekova,  M.,  Potclan,  J.,  Fikselova,  M.,  Kopkas,  P.,  & Horska,  E.  (2016).  Analysis  of  Consumerˊs  Preferences  at  Organic  Food  Purchase  in Romania. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences , 66 (2), 139 –146. https://doi.org/10.1515/pjfns-2015-0028