## Respon Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Kangkung (Ipomoea reptans Poir) Melalui Pemberian POC Limbah Ikan Yang Difermentasi

## Kamsia Dorliana Sitanggang, Yusmaidar Sepriani, dan Nico Gustra Tumanggor
Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Labuhabatu Jl. SM. Raja No. 126A Rantauprapat, Sumatera Utara E-mail : kamsia08@yahoo.com

## ABSTRACT
The fish waste can be utilized to be one of the profitable products, including Liquid Organic Fertilizer  (POC).  Utilization  of  POC  rich  in  macro  and  micro  elements  is  expected  to increase  the  growth  and  production  of Ipomoea  reptans Poir.  In  this  study  studied  the technique  of  processing  fish  waste  into  Liquid  Organic  Fertilizer  and  apply  it  to Ipomoea reptans Poir. The results showed that POC of fish waste in kangkung plants with 10, 20, and 30  mL  doses  significantly  increased  plant  height  compared  to  without  POC,  and  the  best result was obtained in POC 30 mL because it can increase plant height  growth from 29,35 cm  (control)  to  32.75  cm.  The  provision  of  POC  in  the  number  of  leaves  increase  no significant  effect.  Unlike  the  case  with  the  observation  of  Fresh  Weight  Plant  after  the provision  of  POC-based  waste  fish.  The  results  showed  that  POC  was  significantly influenced by observation of fresh weight of plant, where the highest weight (113,33 gram) was obtained at kangkung plant after POC 30 ml, while the lowest (47,66 gram) was shown by plant without POC.
Keywords: Ipomoea reptans , Fish Waste, Liquid Organic Fertilizer (POC)

## PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Kangkung  darat  ( Ipomoea  reptans Poir)  merupakan  sayuran  yang  banyak disukai  oleh  masyarakat  dan  termasuk  ke dalam  famili Convolvulaceae. Kangkung memiliki  kandungan  gizi  yang  lengkap, diantaranya  protein,  lemak,  karbohidrat, serat,  kalsium,  fosfor,  zat  besi,  natrium, kalium, vitamin A, B, C, dan karote (Polii, 2009).  Tanaman  kangkung  berfungsi sebagai tanaman obat untuk menyembuhkan  sembelit,  menenangkan syaraf, dan obat penyakit wasir (Sawasemariai, 2012).
Produksi kangkung di Indonesia dapat mencapai  50.000-60.000  kg  per  hektar (Harjadi  &  Suketi,  1999).  Meski  harga sayuran  kangkung  relatif  lebih  murah, namun bila dibudidayakan secara  intensif dan  berorientasi  ke  arah  agribisnis  akan memberikan keuntungan yang cukup besar bagi petani.
Pemanfaatan  ikan  sebagai  bahan pupuk  organik  sudah  lama  dilakukan.
Hingga  saat  ini  telah  banyak  beredar berbagai  jenis  pupuk  organik  berbahan baku  ikan,  baik  sebagai  pupuk  padat  atau pupuk  cair.  Pupuk  tersebut  dilaporkan nyata meningkatkan pertumbuhan beberapa  jenis  sayuran  dengan  tingkat penambahan  hasil  mencapai  60%  dari perlakuan kontrol (Davis, 2004).
Selain  sebagai  sumber  hara,  pupuk berbahan  baku  ikan  dilaporkan  nyata menurunkan serangan
patogen
Macrophomina  phaseolina,  Rhizoctonia solani and Fusarium  spp .  pada  okra  dan kacang  panjang  serta  dapat  menginduksi Actynomicetes  spp .  dan Rhizobacteria  spp yang berperan dalam menghasilkan hormon tumbuh disekitar perakaran tanaman (El-Tarabily, 2003).
Tertangkapnya jenis ikan yang kurang berharga atau sama sekali belum mempunyai nilai di pasaran, mengakibatkan ikan banyak yang terbuang yang  nantinya  akan  menjadi  limbah. Limbah  tersebut  umumnya  terkumpul  di tempat-tempat  penampungan  ikan  serta
pasar-pasar  tradisional,  yang  nantinya dapat  merusak  sanitasi,  kebersihan,  dan kesehatan lingkungan.
Komposisi  limbah  juga  dapat  berasal dari  ikan  yang  telah  rusak,  isi  perut,  sirip, kepala, dan sisik, dan apabila dimanfaatkan,  maka  limbah  ikan  tersebut berpotensi  untuk  dijadikan  pupuk  ikan yang berkualitas baik setara dengan pupuk ikan  yang  telah  ada  di  pasaran.  Guna mendukung  pemanfaatan  limbah  ikan tersebut,  maka  penelitian  ini  dilakukan untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian pupuk  organik  cair  yang  berasal  dari limbah ikan yang telah difermentasi.

## 1.2 Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan tanaman kangkung  darat  dengan  pemberian  pupuk organik  cair  berbahan  dasar  limbah  pasar ikan  yang difermentasikan .

## 1.3 Manfaat Penelitian
Penelitian diharapkan dapat
memberikan informasi mengenai pertumbuhan  tanaman  kangkung  setelah diaplikasikan  pupuk  organik  cair  yang berasal  dari  limbah  ikan  yang  telah difermentasi.

## METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Bahan dan Alat
Bahan dan alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih kangkung darat, limbah  pasar  ikan,  EM4,  air,  polybag, parang,  meteran,  tali  plastik,  gembor, kalkulator, alat tulis, handsprayer, blender.

## 2.2  Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan  metode  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  dengan  4  taraf  yaitu kontrol, dengan pemberian Pupuk Organik Cair  (POC)  10  ml,  POC  20  ml,  dan  POC 30  ml.  Setiap  perlakuan  terdiri  dari sepuluh polybag dan diulang sebanyak tiga kali.

## 2.3  Prosedur Penelitian
2.3.1 Seleksi Limbah Ikan
Limbah  ikan  yang  digunakan  adalah limbah  ikan  kembung  ( Rastrelliger )  yang berasal dari pasar Sei Sanggul, Kecamatan Panai  Hilir  Kabupaten  Labuhanbatu, Provinsi Sumatera Utara.

## 2.3.2 Pembuatan Pupuk Organik Cair
Limbah  pasar  ikan  dikumpulkan  dan dimasukkan kedalam suatu wadah. Limbah ikan yang busuk maupun segar dimasukkan  ke  dalam  blender  dengan penambahan air secukupnya untuk dihaluskan,  setelah  halus  dimasukkan  ke dalam  wadah  berupa  ember  besar  yang mempunyai tutup dan diberi gula secukupnya.  Langkah  selanjutnya  yaitu penambahan larutan EM4 ke dalam ember yang  berisi  limbah  yang  telah  dihaluskan dengan  perbandingan  (EM4:  Limbah)  1  : 5. Langkah terakhir yaitu proses fermentasi, ember  yang  berisi  limbah ikan dan  gula  ditutup  dan  didiamkan  selama satu minggu atau lebih. Limbah ikan  yang terfermentasi menjadi Pupuk Organik Cair (POC) siap diaplikasikan pada tanaman.

## 2.3.3 Persiapan Polybag
Polybag yang digunakan yaitu polybag berukuran 30 cm dengan penambahan  media  tanam  berupa  tanah top soil. Dalam penelitian ini polybag yang diperlukan sebanyak 120 polybag .

## 2.3.4 Persiapan Bahan Tanam
Bahan  tanam  digunakan  berupa  benih kangkung darat ( Ipomoea reptans Poir).

## 2.3.5 Penanaman
Penanaman  dilakukan  dengan  cara membuat  lubang  sedalam  5  cm  memakai jari  tangan,  kemudian  benih  dimasukkan ke  dalam  lubang  tanam  sebanyak  1  benih per  lubang  dan  lubang  yang  sudah dimasukkan benih ditutup kembali dengan tanah.  Penyiraman  dilakukan  setiap  pagi dan sore hari.

## 2.3.6 Aplikasi Pupuk POC
Pupuk  cair  organik  berbahan  dasar limbah pasar ikan diberikan pada tanaman saat  tanaman  berumur  1 MST dengan dengan dosis sebagai berikut:
P0: Tanpa pemberian POC P1: Pemberian POC 10 ml / polybag P2: Pemberian POC 20 ml / polybag P3: Pemberian POC 30 ml / polybag

## 2.3.7 Pemanenan
Pemanenan tanaman kangkung dilakukan  pada  umur  27  hari  setelah tanam. Cara panen adalah dengan mencabut seluruh tanaman serta akarnya.

## 2.3.8 Pengamatan Parameter
2.3.8.1 Tinggi tanaman (cm)
Tinggi  tanaman  diukur  mulai  dari pangkal  batang  bawah  hingga  ujung  daun tertinggi  dengan  cara  meluruskan  seluruh daun  tanaman  keatas  sehingga  diperoleh ujung  daun  tertinggi  dan  diukur  dengan penggaris.  Pengukuran  ini  dilakukan setelah tanaman berumur 2 minggu dengan interval  waktu  1  minggu  sekali  hingga akhir masa penelitian.
2.3.8.2 Jumlah daun
Daun yang dihitung adalah daun yang telah  terbuka  sempurna  dengan  kriteria panjang  tangkai  daun  mencapai  2  cm. Perhitungan  juga  dilakukan  terhadap  daun tua yang telah menguning yaitu daun yang belum  gugur.  Pengukuran  ini  dilakukan setelah tanaman berumur 2 minggu setelah tanam  dengan  interval  waktu  satu  minggu sekali hingga akhir masa penelitian.
2.3.8.3 Berat segar tanaman perplot Berat  segar  tanaman  perplot  dihitung
pada  semua  tanaman  yang  ada  diplot, perhitungan  dilakukan  setelah  pemanenan atau  pada  akhir  penelitian  yaitu  dengan cara mencabut tanaman dari polybag  yang ada  pada  masing-masing  plot  disetiap ulangan,  setelah  itu  bersihkan  akar  dari tanah lalu ditimbang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Tinggi Tanaman
Pemberian Pupuk Organik Cair limbah  ikan  pada  tanaman  kangkung dengan dosis K1, K2, K3 nyata meningkatkan tinggi tanaman
dibandingkan  dengan  tanpa  pemberian. Pertumbuhan  tinggi  tanaman  kangkung yang  telah  diberikan  POC  meningkat diduga  karena  tanaman  dapat  menyerap langsung  unsur  hara  dari  dalam  tanah. Selain itu pupuk yang diaplikasikan berupa Pupuk  Organik  berbentuk  cair  sehingga proses penyerapannya lebih mudah. Rataan tinggi tanaman untuk umur 2 dan 3
MST dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel  1.  Pertambahan  Tinggi  Tanaman Kangkung
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 2 MST 3 MST K0 (0 ml) 14,12 29,35 K1 (10 ml) 14,64 30,63 K2 (20 ml) 15,97 31,22 K3 (30 ml) 16,51 32,75 Keterangan :  Angka-angka  yang  diikuti  notasi
yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5 %.
Berdasarkan  tabel  1  diatas,  terlihat adanya peningkatan tinggi tanaman dengan dosis  yang  berbeda.    Tabel  diatas menunjukkan  ukuran  tinggi  tanaman tertinggi  2  MST  terdapat  pada  dosis  K3 dan  terendah  pada  dosis  K0.  Tinggi tanaman  tertinggi  3  MST  terdapat  pada dosis K3 dan terendah pada dosis K0.

## 3.2  Jumlah Daun (helai)
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam diketahui  bahwa  perlakuan  pemberian pupuk  organik  cair  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  parameter  pengamatan jumlah daun 3 MST (helai). Rataan jumlah daun 3 MST dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Pertambahan Jumlah Daun Tanaman Kangkung
Perlakuan Jumlah Daun(helai) 3 MST K0 (0 ml) 3,43 K1 (10 ml) 3,63 K2 (20 ml) 4,23 K3 (30 ml) 4,56
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  notasi  yang samamenunjukkan  tidak  berbeda  nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5 %.
Tabel  2  menunjukkan  hasil  bahwa pemberian  POC  tidak  berpengaruh  nyata pada  pertambahan  jumlah  helai  daun.  Hal ini  diduga  karena  pH  asam  yang  dimiliki oleh  pupuk  organik  cair  dari  limbah  pasar ikan  menyebabkan  tidak  terabsorbsinya unsur  hara  yang  terkandung  didalam pupuk  oleh  tanaman.  Laboratorium  Riset dan Teknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara (2013)
menyarankan  bahwa  pH  pupuk  organik padat  yang  baik  untuk  pertumbuhan tanaman adalah 4,8 dan pH pupuk organik cair 4,5 sedangkan pH yang dimiliki tanah sebagai media tanam adalah 5,0.
pH  yang  terkandung  di  dalam  pupuk dan  media  tanam  menyebabkan  keadaan tanah  menjadi  asam.  Tanah  yang  asam dapat
menghambat aktifitas mikroorganisme  yang  membuat  tersedia unsur  hara  makro  dan  mikro  terutama unsur  hara  N  dan  P  di  dalam  tanah  tidak dapat diserap oleh tanaman yang mengakibatkan  pertambahan  jumlah  daun menjadi terhambat.

## 3.3 Berat Segar Tanaman
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam diketahui  bahwa  perlakuan  pemberian pupuk  organik  cair  berpengaruh  nyata terhadap  parameter  pengamatan  bobot segar  tanaman  (gr).  Rataan  bobot  segar tanaman dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Berat Segar Tanaman Kangkung
Perlakuan Bobot Segar Tanaman (gram) K0 (0 ml) 47,66 K1 (20 ml) 61 K2 (40 ml) 69 K3 (60 ml) 113,33
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  notasi  yang samamenunjukkan  tidak  berbeda  nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5 %.
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  bobot segar  tanaman  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  K3  sebesar  113,33  gr,  berbeda nyata  dengan  perlakuan  K0,  K1,dan  K2 lalu bobot segar tanaman terendah terdapat pada perlakuan K0 sebesar 47,66 gram.

## KESIMPULAN DAN SARAN 4.1  Kesimpulan
Pertumbuhan tanaman kangkung darat ( Ipomoea  reptans Poir)  dengan  pemberian pupuk  organik  cair  berbahan  limbah  ikan dengan  dosis  yang  berbeda  memberikan hasil yang berbeda nyata pada pertambahan  tinggi  tanaman,  dan  bobot segar  tanaman,  sedangkan  pertambahan jumlah daun tidak berbeda nyata.

## 4.2  Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lanjutan mengenai  pemberian  Pupuk  Organik  Cair berbahan  dasar  limbah  ikan  dengan  dosis yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
Davis  JG,  Brown  MAP,  Evans  C, Mansfield  J.  2004. The  Integration of  Foliar  Applied  Seaweed  And Fish  Products  Into  The  Fertility Management of Organically Grown  Sweet  Pepper .  Organic Farming Research Foundation Project  Report.  North  Carolina State University.
El-Tarabily  KA,  Nassar  AH,  Giles  ES, Hardy J, Sivasithamparam K. 2004. Fish  emulsion  as  a  food  base  for rhizobacteria  promoting  growth  of radish  ( Raphanus  sativus  L.  var. sativus )  in  a  sandy  soil. Plant  and Soil. 252 (2):397-411.
Harjadi SS, Suketi K. 1999. Pengaruh Saat Pemanenan  terhadap  Produksi  dan Kualitas  Produksi  Empat  Varietas kangkung  Darat  (Ipomoea  reptans poir). Bul Agr . 17(1):31-44.
Polii  MGM.  2009.  Respon  Produksi
Tanaman Kangkung Darat ( Ipomoea  reptans Poir)  terhadap
Variasi  Waktu  Pemberian  Pupuk
Kotoran  Ayam. Soil  Environment . 7(1): 18-22.
Sawasemariai AM. 2012. Respon Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Kangkung Darat (Ipomoea Reptans Poir)  terhadap  Pemberiaan  Pupuk Indovit, Sentra Foliar dan Indomess [skripsi]. Jurusan Budidaya Pertanian. Fakultas Pertanian Dan Teknologi Pertanian. Universitas Negeri Papua.
Manokwari. pp. 1-3.