## EDUKASI PENETAPAN WAKTU HENTI OBAT HEWAN BAGI PETERNAK SAPI PERAH DI KABUPATEN SIDOARJO, JAWA TIMUR
(EDUCATION OF ANIMAL MEDICINE STOP TIME FOR DAIRY COW FATTERS IN SIDOARJO DISTRICT, EAST JAVA)
Mochamad Lazuardi 1 , Bambang Hermanto 2 , Tjuk Imam Restiadi 3
1 Departemen Kedokteran Dasar Veteriner, 2 Departemen Farmakologi, 3 Departemen Reproduksi Fakultas Kedokteran Hewan UNAIR
e-mail: lazuardi@fkh.unair.ac.id

## abstract
Food safety and the phenomenon of antimicrobial resistance have caused world problems since the  beginning  of  2019,  while  the  abuse  and  use  of  antibiotic  problems  in  fresh  animal  origin products  (PSAH)  are  still  common.  The  purpose  of  this  training  activity  is  to  provide  direct competency  strengthening  for  farmers  who  are  closely  related  to  the  use  of  antibiotics  where PSAH  obtained  will  be  directly  related  to  human  health.  A  total  of  50  dairy  farmers  were conducted training using the method of learning by doing and doing by learning using 3 stages of  activities,  namely  (1)  strengthening  competencies  face  to  face,  (2)  continued  training  in counting downtime of veterinary medicines using props, ending the application of tetracycline residue examination at PSAH and examples of milk residues. The results of the training show that there is mastery of training materials by the average farmer farmers controlled by 85%.
keywords : antimicroba resistance, food safety, animal drug residues, self medication

## abstrak
Keamanan pangan dan fenomena antimicroba resistance menjadikan persoalan dunia sejak awal tahun 2019, sementara penyalahgunaan dan penggunasalahan antibiotika pada produk segar asal hewan  (PSAH)  masih  sering  terjadi.  Tujuan  kegiatan  pelatihan  ini  adalah  untuk  memberikan penguatan kompetensi langsung terhadap peternak yang erat kedekatannya dengan penggunaan antibiotika  dimana  PSAH  yang  diperoleh  akan  langsung  berhubungan  dengan  kesehatan manusia.  Sejumlah  50  peternak  sapi  perah  dilakukan  pelatihan  menggunakan  metode learning by  doing dan doing  by  learning menggunakan  3  tahapan  kegiatan  yaitu  (1)  penguatan kompetensi secara tatap muka, (2) dilanjutkan pelatihan penghitungan waktu henti obat hewan menggunakan  alat  peraga,  diakhiri  penerapan  pemeriksaan  residu  tetrasiklin  pada  PSAH  dan contoh  adanya  residu  apada  susu.  Hasil  pelatihan  menunjukkan  terdapat  penguasaan  materi pelatihan oleh petani peternak rerata dikuasai 85%.
kata kunci : antimicroba resistance , keamanan pangan, residu obat hewan, self medication

## PENDAHULUAN
Persoalan  keamanan  pangan  dan  masalah antimicroba  resistance ,  sejak  akhir  tahun 2019  menjadi  persoalan  utama  bagi  seluruh  umat  manusia.  Indonesia  sejak  dua  tahun terakhir telah melakukan upaya ketat pengendalian residu obat hewan melalui ketetapan PERMENTAN  No.  14  tahun  2017  serta  keputusan  Direktur  Jenderal  Peternakan  dan Kesehatan hewan No. 09111/Kpts/PK 350/F/09/2018 mengenai ketentuan pencampuran pakan  unggas  dengan  antibiotika.  Namun  demikian  dalam  upaya  merubah  perilaku peternak  agar  tidak  melakukan self  medication berbasis  antibiotika,  maka  diperlukan pengetahuan  yang  memadai  termasuk  melakukan  upaya  penghindaran  kemunculan residu obat hewan melalui hitung-hitungan waktu henti obat hewan (Lazuardi, 2019).
10.20473/jlm.v4i1.2020.100-108

## Open acces under CC BY-SA license
Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
Sidoarjo  sebagai  salahsatu  kabupaten  yang  berdekatan  dengan  Surabaya,  diketahui penyumbang  no  dua  PSAH  berupa  susu  yang  langsung  dikirimkan  ke  produk  susu bubuk  (Badan  Perencanaan  Pembangunan  Daerah  Pemerintah  Kabupaten  Sidoarjo, 2019). Diketahui pula populasi ternak sapi perah di kabupaten tersebut rerata mencapai antara  2500  hingga  3000  ekor  dalam  17  kecamatan.  Dengan  demikian  diperkirakan dalam  satu  kecamatan  terdapat  populasi  ternak  sapi  perah  antara  147  hingga  176  ekor sapi perah.
Diketahui  pula  bahwa  hingga  akhir  tahun  2018,  hampir  25  %  industri  pakan  ternak  di Indonesia berlokasi di kabupaten Sidoarjo dengan rerata kapasitas produksi antara 1000 -  2000  ton.  Jumlah  tersebut  akan  terus  meningkat  seiring  dengan  kemajuan  teknologi budidaya  ternak.  Dengan  demikian  potensi  pengembangan  di  tahun-tahun  ke  depan diprediksi  oleh  kalangan  pelaku  usaha  peternakan  di  tanah  air  akan  lebih  meningkat (Berita Inovasi Jawa Timur, 2018).
Potensi-potensi  yang  telah  dipaparkan  di  atas  pada  akhir  dapat  ditarik  benang  merah mengenai  kemungkinan  ditemukannya  fenomena  residu  obat  hewan  pada  PSAH  hasil produk akhir bersumber dari kalangan peternak di kabupaten Sidoarjo. Laporan terakhir temuan  residu  obat  hewan  adalah  tahun  2017,  dengan  ditemukannya  residu progesterone pada produk ayam.
Terkait  dengan  hal  tersebut  maka  akan  dilakukan  penguatan  kompetensi  untuk meminimisasi  kemunculan  residu  obat  hewan  melalui  pelatihan  penghitungan  waktu henti obat hewan pasca pemberian obat. Sebagai kelompok sasaran adalah peternak sapi perah dilingkungan kabupaten Sidoarjo.
Tujuan  kegiatan  tersebut  secara  umum  yaitu  memberikan  penguatan  pengetahuan mengenai segala aspek terkait dengan residu obat hewan pada PSAH, dan tujuan lebih khusus lagi adalah memberikan kemempuan kompetensi untuk menghitung waktu henti obat hewan menggunakan rumus waktu henti obat hewan yang telah disederhanakan.
Dalam kegiatan penguatan kompetensi tersebut diperlukan landasan teori  yaitu tentang (1) dampak kesehatan terhadap konsumsi residu obat hwan pada PSAH, (2) Aneka obat hewan  dan  regulasi  yang  mengatur,  (3)  teknik  dasar  menetapkan  waktu  henti  obat hewan.  Tiga  landasan  teori  tersebut  diberikan  sesuai  dengan  arahan  dari  Organisasi Dunia  untuk  Kesehatan  Hewan  (Office  International  des  Epizooties,  2018).  Dalam uraian  materi  pertama  ditekankan  aspek  implikasi  merugikan  pada  bidang  kesehatan terhadap  dampak  konsumsi  PSAH  yang  telah  terkontaminasi  dengan  obat  hewan. Salahsatu dampak tersebut adalah pemicu timbulnya kanker pada organ tubuh, pemicu kemunculan  kerusakan  genetik  pada  sistem  tubuh  dan  yang  paling  merugikan  adalah kemunculan  penurunan  imunitas  tubuh  ( World  Health  Organization ,  2018).  Materi  ke dua  di  titik  beratkan  pada  jenis-jenis  obat  hewan  yang  beresiko  memunculkan  residu obat  hewan (Bambang et al. , 2006). Materi ke tiga  yaitu cara menghitung  waktu  henti obat  hewan  dengan  titik  berat  obat-obat  termasuk  obat  keras  untuk  hewan.  Dalam penguatan materi tersebut juga ditampilka rumus terbaru untuk menghitung waktu henti obat  hewan  (Lazuardi,  2017).  Dalam  pendekatan  teori  tersebut  banyak  mengulas dasar-dasar  penguatan  kompetensi  berdasarkan  fakta  empirik  sehingga  hanya membutuhkan  penyesuaiamn  antara  empirik  dan  teoritik  untuk  mendapatkan  bukti kebutuhan  akan  kompetensi.  Cara  tersebut  dikenal  dengan  model  pendidikan live  skill
dan  umumnya  dapat  diaplikasikan  menggunakan  untuk  bidang  non-profesi  maupun profesi (Lazuardi, 2011).
Pada  materi  pertama  peserta  kegiatan  akan  dapat  implikasi  klinik  kurang  beruntung akibat konsumsi cemaran residu obat hewan dalam PSAH seperti ditemuinya warna gigi pada  anak-anak  yang  menjadi  hitam  akibat  terkonsumsi  tetrasiklin.  Demikian  pula ditemukan  kasus  mudah  patahnya  tulang  pada  anak-anak  akibat  terkonsumsi  cemaran enrofloxacine hasil residu  pada PSAH. Dampak lain  adalah kemunculan kanker akibat terkonsumsinya  residu  obat  hewan  golongan  β-agonist  seperti  ractopamin.  Dampak kurang  menguntungkan  lain  adalah  terkonsumsinya  secara  terus-menerus  terhadap gentamycine dengan dampak sub acute myelo opothalmic neuropathy (smon). Diketahui pula jenis-jenis obat hewan yang sering menimbulkan residu adalah seperti obat-obatan pada  lampiran  SKEP  Dirjen  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan  No.  09111/Kpts/PK 350/F/09/2018.  Beberapa  senyawa  aktif  yang  cukup  berbahaya  diantaranya  adalah golongan quinolone , golongan chloramphenicol (Ming-yang et al ., 2019). Materi teknik penghitungan waktu henti obat  hewan dipilih rumus-rumus  yang telah ditemukan oleh tim  perlaksana  dan  disederhanakan  menggunakan  perangkat  aplikatif  serta  tinggal menghitung faktor aman disertai penetapan kapan residu obat hewan memiliki harga = 0 μg/mL.  Adapun  rumus  yang  dimaksud  adalah  seperti  pada  persamaan  di  bawah (Lazuardi, 2017).
Persamaan 1. T½β x (Ln R x Dosis - Ln C lim) Rumus =---------------------------------------------- X Faktor Aman Ln 2 T1/2β
= Kecepatan pengeluaran obat R = Faktor akumulasi = 1,306 Dosis = Jumlah obat yang diberikan C Lim = Batas pantau perangkat pemeriksa kadar obat Faktor aman = 1 kali atau 2 kali dst Ln = anti log
Dalam persamaan 1, diketahui bahwa β pada ternak sapi berkisar = 0,001 detik, T1/2 β =  0,693/β  =  693  detik -1 dan  C  Lim  perangkat  antara  0,001  sampai  dengan  0,01 sedangkan  faktor  aman  bisa  1x,  2x,  3x  dst.  Dengan  demikian  akan  mudah  ditetapkan waktu henti suatu obat hewan.
Dalam  aktivitas  penguatan  kompetensi  tersebut  diprediksi  hasil  yang  akan  diperoleh yaitu  (1)  meningkatnya  pengetahuan  mengenai  implikasi  klinik  terhadap  kesehatan manusia  akibat  dampak  terpaparnya  residu  obat  hewan,  (2)  makin  meningkatnya kewaspadaan  peternak  sapi  perah  atas  penggunaan  obat-obat  hewan  yang  beresiko memunculkan residu obat hewab, (3) makin terampilnya menetapkan waktu henti obat hewan.
Kegiatan ini diprediksi akan bermanfaat bagi tiga fihak yaitu (1) negara/pemerintah, (2) peternak, (3) pelaksana kegiatan. Manfaat bagi negara/pemerintah yaitu (a) menjadikan produk ternak indonesia sangat hygienis dan akan mendapat kepercayaan International terhadap penggunaan obat hewan. Manfaat tambahan lain yaitu (b) pada akhirnya akan meningkatkan  pendapatan  negara  dengan  kehadiran  turisme  asing.    Manfaat  bagi
peternak  yaitu  menjadikan  PSAH  milik  peternak  lebih  cepat  terjual  dan  dapat  terbeli hingga  pasar  internasional.  Manfaat  bagi  tim  pelaksana  kegiatan  adalah  mampu mengaplikasikan temuan hitung-hitungan waktu henti obat hewan yang telah dirancang dua tahun lalu.

## METODE PENGABDIAN MASYARAKAT
Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat dilakukan menggunakan tiga tahapan kerja yaitu  (1)  tahap  satu  berupa  pemberian  materi  dasar  pengetahuan  (1)  implikasi  buruk dampak  residu  obat  pada  kesehatan  manusia,  dilanjutkan  materi  (2)  aneka  obat  hewan dan aturan / regulasi obat hewan di tanah air dan universal, (3) teknik dasar penetapan withdrawal time.

## Pengerjaan Tahap Satu
Pada  tahapan  satu  diawali  dengan  melemparkan  pertanyaan  dan  wajib  di  jawab  oleh setiap  peserta.  Teknik  pengerjaan  tahap  satu  akan  dilakukan  menggunakan  cara  tatap muka  disusul  dengan  tanya-jawab.  Pada  tahapan  satu  akan  dilibatkan  seluruh  petani peternak sapi  perah di  wilayah Kabupaten Sidoarjo.  Pemberian materi dasar dilakukan dengan bahasa yang mudah dimengerti dan dengan ilustrasi video sederhana.
Pada tahap satu, para petani peternak akan dibagi menjadi kelompok-kelompok kecil dan setiap  kelompok  terdiri  dari  5  petani  peternak.  Setiap  kelompok  akan  ditunjuk  satu pimpinan kelompok yang akan bertanggungjawab terhadap komunikasi dalam kelompok kecilnya.  Tanggungjawab  ketua  kelompok  adalah  sebagai  berikut  di  bawah:  1) Menghimpun  keluh-kesah  para  anggota  kelompok  mengenai  kesulitan  memahami penghitungan  waktu  henti  obat  hewan;  2)  Menyampaikan  usulan  anggota  mengenai pengetahuan tentang waktu henti obat hewan; 3)Mengalokasikan waktu beserta anggota untuk  memafasilitasi  pertemuan  dengan  Pembina;  4)Menghimpun  hal-hal  baru  terkait residu  obat  hewan  yang  ditemui  dilingkungan  anggota  masing-masing;  5)Selalu  siap bila sewaktu-waktu dihubungi oleh pembina terkait edukasi waktu henti obat
Selanjutnya ketua kelompok akan dibuatkan group media sosial yaitu whatsapp dan akan berkomunikasi  dengan  tim  pengabdian  kepada  masyarakat  sebagai  pembina.  Selama dalam  group  tersebut  maka  setiap  ketua  dapat  berkomunikasi  dengan  pembina  tim pengabdian kepada masyarakat. Diakhir pertemuan tahap I, seluruh peserta akan diberi homework dan wajib dikerjakan bersama ketua kelompoknya. Dalam pengerjaan tersebut diberi selang waktu mengerjakan dan saling berkomunikasi dengan ketua masing-masing. Akhir tahap satu akan berikan kembali pertanyaan yang sama seperti awal sebelumnya dan dilakukan analisis statistik menggunakan siknifikansi 0,5%. Analisis yang dimaksud adalah  komparasi  antara  perilaku  pasca  pengabdian  kepada  masyarakat  dengan perubahan perilaku dan perubahan tanpa penggunaan antibiotika dan obat hewan keras lainnya seperti pengerjaan tahap I dan II.

## Tahap Dua
Langkah  selanjutnya  yaitu  pengerjaan  tahap  dua  dengan  mengumpulkan  ketua-ktua kelompok dan dilakukan menggunakan cara tatap muka. Dalam pertemuan ke dua akan dibahas  homework  tahap  I  sekaligus  inging  mendengarkan  keluhan  para  anggotaya dalam  kelompok  kecil.  Pada  akhir  tahap  II  akan  dilakukan  pemutaran  video  tentang
bahaya residu obat hewan, dan pada akhir pemutaran video akan dilakukan quiz. Materi quiz adalah seperti materi pada tahap I dan akan dianalisis menggunakan teknik crosstab.

## Tahap tiga.
Pada  tahap  3  ini  dilakukan  pengerjaan  uji  coba  aplikasi  terhadap  sampel  susu masing-masing  ketua  kelompok  dan  dilakukan  pula  umpan  balik  terhadap masing-masing peserta. Pengerjaan tahap tiga dilakukan dengan terlebih dahulu membuat perangkat uji cepat residu antibiotika, dan selanjutnya diuji cobakan, Dalam pengerjaan ini dilempar pula pertanyaan dengan materi yang sama dengan tahap satu dan tahap dua. Dengan demikian akan dapat dianalisis nilai betul dari jawaban ketua kelompok.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  tahap  I  petani  peternak  yang  berhasil  didatangkan  sebanyak  40  petani  peternak, dengan  catatan  kehadiran  petani  peternak  tidak  lepas  dari  peranan  Surat  Kepala  Dinas Pangan dan Pertanian Pemerintah Kabupaten Sidoarjo.    Dalam pelaksanaan tatap muka diketahui  bahwa  rerata  para  petani  peternak  memiliki  kendala-kendala  tertentu  dalam peningkatan kompetensi seperti pada Tabel 1.
Tabel 1. Kendala empat puluh peserta peternak sapi perah dalam meningkatkan
kompetensi No  Kendala Keluhan jumlah Keterangan 1 Waktu pertemuan tidak bisa selalu dihadiri 32 peserta (80 %) Karena  waktu  perah  susu  memiliki jam-jam  tertentu  yang  tidak  bisa ditinggal 2 Mengelola kandang membutuhkan  waktu lama 35 peserta (87,5 %) Karena  yang  dikelola  adalah  objek hidup  maka  peternak  ada  rasa  kuatir bila  tidak  maksimal  merawat  ternak akhirnya ada yang sakit 3 Tidak memiliki tenaga yang dapat mewakili 40 peserta (100 %) Umumnya  peternak  mengurangi  biaya perawatan dengan melakukan perawatan  dan  pengelolaan  kandang tanpa  dibantu  dengan  tenaga  khusus. Hal  itu  sangat  menguntungkan  karena dapat menurunkan biaya pengelolaan 4. Kendala  tidak  bisa membaca  dan  menulis berbahasa Indonesia secara lancar 1 peserta (2,5 %) Sejak beternak tidak pernah mengikuti  pendidikan  formal    dan hanya belajar di tempat non-formal

## Peningkatan Kompetensi
Hasil  pengabdian  pada  masyarakat  Tahap  I,  menunjukkan  bahwa  peningkatan kompetensi  terhadap adanya residu  obat  hewan pada peternak sapi  perah  makin nyata. Hasil  analisis  dari  jawaban  pertanyaan  para  peserta,  dapat  dijadikan  tolok  ukur  seperti diagram 1.

## Kompetensi
Makin mengetahui Mengetahui namun masih ragu Mengetahui namun masih ragu Belum mengerti
Diagram 1. Peningkatan kompetensi pasca pemberian pengabdian kepada masyarakat tahap I
Pada  prinsipnya  para  peternak  menghendaki  bahwa  terdapat  kelanjutan  pengabdian kepada  masyarakat  yang  bisa  dirasakan  oleh  peternak  dan  menghasilkan  nilai  tambah. Peningkatan  kompetensi  tersebut  menjadikan  para  peternak  tidak  segan-segan menanyakan ke dokter hewan bila akan memberikan obat  ke ternak sapinya, demikian pula  dampak  terhadap  residu  yang  akan  ditimbulkan.  Peningkatan  kompetensi  pada akhirnya  menambah  gairah  beternak  sapi  perah  mengingat  sering  dilakukan pelatihan-pelatihan.  Para  peternak  juga  sangat  percaya  bahwa  pemberi  pelatuhan/ pengabdian kepada masyarakat adalah tim terlatih.

## Perubahan Perilaku Terhadap Pengelolaan Produk Segar Asal Hewan
Terdapat perubahan perilaku terhadap pengelolaan PSAH setelah dilakukan pemberian pengabdian  kepada  masyarakat  Tahap  II.  Hal  itu  disampaikan  oleh  ketua-keyua kelompok beserta beberapa alasannya seperti tampak pada Tabel 2. Dalam Tabel tersebut dipaparkan bahwa secara umum para peternak sapi perah bisa yakin terhadap perhitungan yang dilakukan sendiri untuk menghindarkan dari persoalan residu.
Tabel 2. Perubahan perilaku dari para ketua kelompok dan anggotanya
*) Hasil analisis menggunakan crosstab menunjukkan terdapat perubahan perilaku akibat pengabdian kepada masyarakat (P<0,5).
No. Bentuk Perubahan Perilaku* Ketua Kelompok 1 Peternak  menggunakan  jamu  sebagai  upaya menghindari  pengobatan  kimia,  namun  masih percaya obat kimia bermanfaat 5 ketua kelompok (62,5 %) 2 Tidak  berani  memanfaatkan  antibiotika  untuk meningkatkan berat badan 8 ketua kelompok (100%) 3 Tidak  berani  menggunakan  obat  hewan  tergolong keras untuk diaplikasikan tanpa melibatkan dokter hewan 8 ketua kelompok (100%)
Perubahan  perilaku  terjadi  setelah  dilakukan  pertemuan  pada  pelaksanaan  pengabdian kepada masyarakat tahap II dan tahap III. Dengan lebih menekankan penggunaan obat hewan sesuai keperuntukannya menjadi cepat diikuti oleh para petani peternak. Gambar 1, Gambar  2  dan  Gambar  3.,  adalah  para  ketua  yang  mengikuti  pelaksanaan  pengabdian kepada masyarakat tahap II dan Tahap III.
Gambar 1. Ketua kelompok pengabdian kepada masyarakat sedang berdiskusi dengan nara sumber
Gambar 2. Rumus waktu henti obat yang diperagakan pada tahap dua
Gambar 3. Perpisahan saat akhir kegiatan pengabdian kepada masyarakat tahap 3.
Dalam pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat sejak tahap I hingga tahap III, telah terbukti  menjawab  tujuan  yang  hendak  dicapai  yaitu  meningkatkan  kompetensi pengetahuan  peternak  sapi  perah.  Dengan  demikian  proses  kegiatan  yang  dilakukan secara  langsung  menambah  nilai  peningkatan  kompetensi  secara  langsung  dan  dapat
dibuktikan seperti pada Tabel 1 dan Tabel 2. Pada ke dua tabel tersebut juga dapat dilihat adanya perubahan perilaku untuk  tidak menggunakan  antibiotika dan obat  keras untuk hewan lainnya. Perubahan tersebut sangat terasa manakala peternak makin berhati-hati menggunakan obat keras untuk hewan dan bahkan mencoba menggantinya dengan jamu (obat  hewan  alami).  Lebih  lanjut  dampak  pegabdian  kepada  masyarakat  adalah menjadikan peternak sadar tindakan dan melalui teknik penghitungan waktu henti obat yang tekah matang maka peternak dengan mudah mengaplikasikan perhitungan tersebut. Kegiatan  tersebut  pada  akhirnya  memunculkan  proyeksi  baru  terhadap  kehati-hatian penggunaan  obat  keras  untuk  hewan  semata-mata  untuk  melindungi  masyarakat  dari persoalan residu obat hewan.

## PENUTUP

## Simpulan
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengenai teknik penghitungan waktu henti obat hewan pada prinsipnya bermanfaat dalam rangka meminimalisasi kemunculan persoalan residu obat hewan sekaligus mendorong semangat pemberantasan persoalan antimicroba resistance. Dengan  demikian  timbul  pokok-pokok  pikiran  baru  yaitu  (a)  penguatan kompetensi  pengetahuan  tentang  residu  obat  hewan  akan  mendorong  semangat  untuk melakukan tindakan penggunaan obat hewan sesuai ketentuan yang ada. Disamping itu (b) kemampuan penguasaan penghitungan waktu henti obat akan menyebabkan kemandirian dari  peternak  untuk  dapat  memutuskan  tindakan  pasca  pengobatan  dengan  obat  keras untuk hewan.

## Saran
Dalam  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  pada  akhirnya  timbul  pemikiran baru  yaitu  (a)  perlu  dilakukan  pelatihan-pelatihan  yang  berkesinambungan  bagi peternak  agar  kemampuan  untuk  mandiri  makin  tinggi,  (b)  perlu  dilakukan tukar-menukar  informasi  mengenai  hal-hal  yang  kemungkinan  dapat  mendorong perilaku moral hazard dalam penggunaan obat hewan khususnya antibiotika

## Ucapan Terima Kasih
Tim pengabdian kepada masyarakat mengucapkan terima kasih atas bantuan pendanaan dari Direktorat  Riset  dan Pengabdian Masyarakat,  Direktorat  Jenderal  Penguatan Riset dan  Pengembangan,  Kementerian  Riset,  Teknologi  dan  Pendidikan  Tinggi  sesuai dengan  Surat  Perjanjian  Pendanaan  Program  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Tahun Anggaran  2019  Nomor:  045/SP2H/PPM/DRPM/2019  Tanggal  1  April  2019.  Tim pengabdian  kepada  masyarakat  juga  mengucapkan  terima  kasih  kepada  pimpinan institusi terkait atas bantuan kelancaran kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Perencanaan  Pembangunan  Daerah  Pemerintah  Kabupaten  Sidoarjo  Tahun Anggaran  2019.  2019. Data  Dinamis  Kabupaten  Sidoarjo  Triwulan  II  2019 . http://bappeda.sidoarjokab.go.id/download/file/145eadbda34f257b75b28e3f79b92 0b7.pdf. Disitasi tangal 14 Agustus 2019.
Bambang  H,  Nuraini  F,  Roostantia  I,  2006. Peningkatan  Pengetahuan  Residu  Bahan Kimia Berbahaya Produk Olahan Asal Hewan Melalui Pelatihan Petugas Laboran Dinas  Peternakan  Kabupaten  Kota  Provinsi  Jawa  Timur .  Laporan  Pengabdian Kepada Masyarakat, Fakultas Kedokteran UNAIR:
Berita Inovasi Jawa Timur, 2018. https://www.inovasi.or.id/wp-content/ uploads/2018/08/180806-  Newsletter-Jatim-min.pdf    Disitasi  tangal  14  Agustus 2019.
Lazuardi  M,  2011. Model  Pendidikan  Live  Skill  Penulisan  Resep  Untuk  Calon  Dokter Hewan . Jakarta: Pandu Aksara.
Lazuardi,  M.  2017. Calculated  Withdrawal  Time  by  Lazuardi  Equation  Method. Proceeding  Kongress  Nasional  III  Asosiasi  Farmakologi  Dan  Farmasi  Veteriner Indonesia , Oktober 2017. Fakultas Kedokteran Hewan UNAIR: Surabaya.
Lazuardi,  M.  2019. Bagian  Khusus  Ilmu  Farmasi  Veteriner.  Edisi  1 .  Surabaya: Airlangga University Press.
Ming-Yang Tsai, Chuen-Fu lin, Wei-Cheng Yang, Chien-Teng Lin, Kuo-Hsiang Huang. 2019. Health  Risk  Assessment  of  Banned  Veterinary  Drugs  and  Quinolone Residues in Shrimp Through Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry . Appl. Sci. 9. 2463.
Office International des Epizooties, 2018. “OIE Competency Guidelines for Veterinary Paraprofessionals”. World Organisation for Animal Health 12 , rue de Prony 75017 Paris, France, DOI: http://dx.doi.org/10.20506/PVS-2758.
World  Health  Organization,  2018. WHO  Technical  Report  Series  1008:  Evaluation  of Certain Veterinary Drug Residues in Food. Sitasi di:
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/259895/9789241210171-eng.pdf;jsessi onid=AB8F9D0E085311803EE5DA8B9EC5246D?sequence=1. (1-09- 2019)