Jurnal Jamu Indonesia (2022) 7(1):25-30 Artikel Penelitian
ISSN 2407-7178 eISSN 2407-7763
DOI: https://doi.org/10.29244/jji.v7i1.214
Penulis Erni Rustiani 1* , Ulfa Nur Awinda 1 Afiliasi
1 Program Studi Farmasi, FMIPA, Universitas Pakuan
Jl. Ciheuleut Pakuan, Bogor, Indonesia
Kata Kunci  Daun torbangun
 Daging buah asam jawa
 Granul efervesen

## Keywords
 Coleus amboinicus
 Tamarindus indica
 effervescent granules
Diterima 5 Oktober 2020 Direvisi 6 Maret 2022
Disetujui 18 Mei 2022
*Penulis Koresponding
Erni Rustiani email: ernirustiani@unpak.ac.id

## ABSTRAK
Tanaman  Torbangun  ( Coleus  amboinicus )  dan  Asam  Jawa  ( Tamarindus  indica ) dapat  digunakan  untuk  menurunkan  kadar  glukosa  dalam  darah  dengan  cara mengurangi  stres  oksidatif  dalam  tubuh.  Kandungan  flavonoid  pada  tanaman tersebut  diduga  berperan  sebagai  antidiabetes.  Penelitian  ini  membuat  sediaan granul  efervesen  dari  campuran  ekstrak  daun  Torbangun    dan  daging  buah  Asam Jawa,  dengan  bahan  utama  pembentuk  efervesen  yaitu  asam  sitrat,  asam  tartrat serta natrium bikarbonat. Rasa ekstrak yang tidak enak dapat disamarkan oleh buih yang  dihasilkan  saat  granul  dicampur  dengan  air.  Pembuatan  3  formula  granul efervesen  dilakukan  dengan  metode  granulasi  kering.    Perbedaan  setiap  formula berdasarkan  jumlah  asam  dan  basa  yang  digunakan.  Pengujian  granul  efervesen meliputi uji organoleptik, laju alir, sudut diam, tinggi buih, waktu pembuihan dan uji hedonik. Hasil uji kualitas granul menunjukkan granul efervesen yang terbaik adalah formula  1  yang  mengandung  asam  sitrat  7%,  asam  tartrat  14%  dan  natrium bikarbonat  25%.  Formula  tersebut  memiliki  tinggi  buih  0,5  cm  dan  waktu pembuihan  2  menit  18  detik,  serta  paling  disukai  panelis  berdasarkan  parameter aroma dan rasa.

## ABSTRACT
Coleus  amboinicus  and  Tamarindus  indica  effectively  decrease  glucose  in  the blood  with  work  mechanisms  by  reducing  oxidative  stress  in  the  body.  Flavonoid contains in these plants was thought to play a role as anti-diabetes. This study made an  effervescent  granule  preparation  from  a  mixture  of  Coleus  amboinicus  leaf extract and Tamarind (Tamarindus indica) pulp, with additional ingredients of citric acid, tartaric acid, and sodium bicarbonate. The effervescence reaction masked the extract's  unpleasant  taste.  The  three  effervescent  granule  formulas  manufacture using a dry granulation method. Each formula used a different amount of acid and base. Effervescent granule testing includes organoleptic, flow rate, angle of repose, froth height, froth time, and hedonic test. The granule quality test results show that the  best  effervescent  granule  is  formula  1,  which  contains  7%  citric  acid,  14% tartaric acid, and 25% sodium bicarbonate. Formula 1 had the best high froth 0.5 cm and 2 minute 18 seconds froth time and preferred by the panelists based on aroma and taste.

## Formulasi Granul Efervesen Kombinasi Ekstrak Daun Torbangun dan Daging Buah Asam Jawa
Effervescent  Granule  Formulation  Combination  of  Coleus  amboinicus  Leaves  Extract  and  Tamarindus indica Pulp Extract

## PENDAHULUAN
Torbangun ( Coleus amboinicus ) merupakan tanaman  yang  berasal  dari  suku Lamiaceae .  Daun torbangun  mengandung  senyawa  metabolit  sekunder diantaranya flavonoid, glikosida, saponin dan terpenoid (Indriani  2016).  Ekstrak  kental  daun  Torbangun  ada dosis  620mg/kgBB  efektif  menurunkan  kadar  glukosa dalam darah (Suryowati 2015).
Asam  jawa  ( Tamarindus  indica )  merupakan tanaman yang berasal dari suku Fabaceae . Daging buah asam jawa memiliki kandungan senyawa sterol/terpenoid,  saponin,  selulosa,  gula,  vitamin  A,  B, dan  C,  asam  sitrat,  asam  tartrat,  asam  malat  yang sebagian  besar  asam-asam  tersebut  terikat  dengan kalium  antara  lain  kalium  bitartat  (DepKes  RI  1995). Ekstrak daging buah asam  jawa mengandung  senyawa fenolik  (Panara et  al .  2014),  alkaloid,  tanin,  saponin, flavonoid, dan glikosida (Rana & Sharma 2018). Ekstrak kering daging  buah Asam Jawa pada dosis 300mg/kgBB efektif  menurunkan  kadar  glukosa  dalam  darah  (Al- Ahdab 2015). Mekanisme kerja ekstrak daun torbangun dan  daging  buah  asam  jawa  sebagai  antidiabetes adalah  dengan  cara  mengurangi  stres  oksidatif  yang merupakan  salahsatu  faktor  penyebab  meningkatnya kadar  glukosa  didalam  darah,  senyawa  aktif  yang diduga berperan sebagai antidiabetes adalah flavonoid (Suryowati 2015; Al-Ahdab 2015).
Produk  jamu  kombinasi  kedua  ekstrak  tersebut belum  ada  di  pasaran,  serta  biasanya  jamu  identik dengan bau dan rasa yang kurang menyenangkan. Oleh karena itu memerlukan pengembangan formulasi salah satunya  dalam  bentuk  sediaan  granul  efervesen. Pemilihan  bentuk  granul  efervesen  karena  sediaan tersebut memiliki rasa yang menyenangkan, memberikan efek menyegarkan dan mampu menutupi rasa  bahan  aktif  yang  pahit,  serta  mudah  digunakan (Allen 2002).
Granul  efervesen  memerlukan  jumlah  asam  basa yang  optimum  agar  dapat  diterima  oleh  konsumen. Sumber  asam  dan  basa  yang  dapat  digunakan  yaitu asam  sitrat,  asam  tartrat  dan  natrium  bikarbonat. Kombinasi  asam  sitrat  dan  asam  tartrat  dapat digunakan  untuk  memperbaiki  porositas  dan  laju  alir granul  (Anam  2013).  Sumber  utama  penghasil karbondioksida dalam sistem efervesen adalah Natrium bikarbonat,  karena  larut  sempurna  dalam  air,  tidak higroskopis dan harganya murah (Lachman et al . 1994). Pemilihan  formula  granul  efervesen  yang  terbaik dilakukan  berdasarkan  hasil  pengujian  organoleptik, laju alir, sudut diam, tinggi buih, waktu pembuihan dan uji hedonik (uji kesukaan
panelis).

## METODE

## Alat dan Bahan
Alat-alat  yang  digunakan  meliputi  oven  (Memmert GmbH ® ,  Buechenbach,  Germany),  timbangan  analitik (AND  G-120 ® ,  A&D  Technology,  Jepang),  alat  pencetak tablet  (AR  403  Erweka ® ,  Germany),  Vacuum  drying Oven  (OSC  997KN004,  Ogawa  Seiki ® ,  Japan),  Bulk Density  Tester  (USP  315-2E ® ,  USA),  Powder  Flow Analyzer  (PTG-S4,  Pharma  Test,  Hainburg,  Germany), Moisture  balance  (AND  MX  50 ® ,  A&D  Technology, Jepang),  tanur  (Ney ® ,  Gesswein,  USA)  dan  alat-alat gelas (Pyrex ® , France).
Bahan-bahan yang digunakan adalah daun torbangun  yang  diperoleh  dari  PT.  Mitra  Wain  Group Bogor dan daging buah asam jawa diperoleh dari pasar tradisional Simo Boyolali Jawa Tengah. Bagian tanaman yang  digunakan  telah  di  determinasi  di  LIPI,  Bogor, Indonesia.  Bahan tambahan sediaan granul adalah PVP K-30  (Meprofarma,  Bandung,  Indonesia),  asam  sitrat, asam  tartrat,  natrium  bikarbonat,    sukralosa,  laktosa dan  PEG  6000  diperoleh  dari  Bratachem ® ,  Bogor, Indonesia.

## Pembuatan Ekstrak Daun Torbangun dan Daging Buah Asam Jawa
Serbuk simplisia daun torbangun diekstraksi dengan metode  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol  96% pada  suhu  kamar  dengan  perbandingan  simplisia    dan pelarut    1:10    (Hanani    2015).    Proses  maserasi dilakukan  selama  3x  24  jam  disertai  dengan  beberapa kali pengadukan. Serbuk  simplisia  daging  buah  asam jawa  diekstraksi  menggunakan  metode  infusa  dengan pelarut air, pada suhu 96-98°C selama 15 menit dengan perbandingan  simplisia  dan  pelarut  1:4  (Al-Ahdab 2015).  Ekstrak cair yang diperoleh dari proses ekstraksi dihilangkan  pelarutnya  menggunakan vacuum  dryer hingga diperoleh ekstrak kering.

## Pembuatan Granul Efervesen
Granul  efervesen  ekstrak  daun  torbangun  dan daging  buah  asam  jawa  dibuat  sebanyak  3  formula. Masing- masing formula memiliki perbedaan konsentrasi asam dan basa yang merupakan komponen utama  pada  granul  efervesen.  Komponen  asam  yang digunakan  yaitu  asam  sitrat  dan  asam  tartrat sedangkan  komponen  basa  adalah  natrium  karbonat. Setiap formula granul efervesen dibuat sebanyak 100 g dan formula terdapat di Tabel 1 .
Formulasi Granul Efervesen Kombinasi Ekstrak Daun Torbangun dan Daging Buah Asam Jawa
Granul  efervesen  dibuat  menggunakan  metode granulasi kering terdiri atas komponen asam dan basa. Tahap  pencampuran  komponen  asam  dan  basa dilakukan dalam kondisi ruang pencampuran suhu 27 – 28 0 C  dengan  RH  31-34  %.  Ekstrak  yang  digunakan sangat  higroskopis  sehingga  pencampuran  dilakukan dengan teknik khusus. Komponen asam dibuat dengan cara  menghomogenkan  ekstrak  daging  buah  asam jawa, kemudian dicampurkan dengan sebagian laktosa, asam  sitrat,  asam  tartrat,  dan  sebagian  PVP  K30. Komponen basa dibuat dengan mencampurkan ekstrak daun  torbangun  dengan  sisa    laktosa,  sisa  PVP  K30, natrium  bikarbonat  dan  sukralosa.  Masing-masing komponen asam dan basa yang telah homogen, diayak menggunakan  ayakan  16  mesh.    Campuran  granul komponen  asam  dan  komponen  basa  kemudian disatukan dan ditambahkan fase luar PEG 6000. Setelah tercampur  maka  dilakukan  pengayakan  kembali seluruh  massa  granul  menggunakan  ayakan  16  mesh. Proses  pencampuran  dilakukan  dengan  menjaga kondisi  ruangan  pada  suhu  dan  kelembaban  tertentu. Selanjutnya granul efervesen yang telah diperoleh diuji kualitas fisik granul dan uji hedonik.

## Evaluasi Granul Efervesen
Evaluasi  pada  granul  perlu  dilakukan  untuk  menilai kualitas  dari  granul  serta    dapat  dijadikan  dasar kelayakan suatu granul. Evaluasi granul yang dilakukan berdasarkan  Standar  Serbuk  Minuman  Tradisional  SNI 01-4320-1996. Evaluasi granul  efervesen  yang dilakukan  yaitu  Pengujian  organoleptik  meliputi pemeriksaan  terhadap  keseragaman  warna,  aroma, rasa dan kondisi granul. Sedangkan uji fisik meliputi uji kadar  air  granul,  sifat  alir,  sudut  istirahat,  tinggi  buih dan waktu pembuihan.
Uji  Kadar  Air:  Pengujian  dilakukan  menggunakan alat moisture balance, dengan syarat kadar air granul 3- 5% (Lachman et al. 1994) dan maksimal 3% (SNI 1996) . Uji  Laju  Alir  dan  sudut  diam  :  Sebanyak  100  gram granul  ditimbang  ke  dalam  corong  alat powder  flow analyzer .  Kemudian  penutup  corong  dibuka  sambil dijalankan  alat  pencatat  waktu.  Pengujian  daya  alir granul  sesuai  dengan  literatur  (Lachman et  al. 1994). Laju alir dinyatakan dalam gram/detik.
Uji  Waktu  berbuih  dan  Ketinggian  Buih  yang Terbentuk  : Sediaan  granul  efervesen  di  masukan kedalam gelas yang berisi 200 ml air kemudian diamati waktu  terjadinya  buih  hingga  waktu  berhentinya  buih tanpa  adanya  proses  pengadukan  (Aulton  2007). Pengujian  kemampuan  berbuih  dan  ketinggian    buih yang    terbentuk  dilakukan  sesuai  literatur  dengan syarat <120 detik (Mohrle 1980)
Uji hedonik  (uji kesukaan): metode  yang digunakan adalah accidental  sampling ,  dengan  jumlah  responden 20  orang  yang  merupakan  panelis  tidak  terlatih. Karakteristik responden adalah laki-laki dan perempuan di daerah Bogor dengan usia rentang usia 20-50 tahun. Setiap  responden  mendapatkan  kesempatan  yang sama  untuk  mencoba  ketiga  formula  granul  efervesen campuran  ekstrak  daun  torbangun  dan  daging  buah asam  jawa  (Prabawati  2018).  Panelis  memberikan penilaian terhadap warna, aroma, dan rasa dari granul efervesen  yang  dicoba  pada  kuisioner  penilaian  yang telah  disediakan.  Penilaian  dilakukan  pada  rentang skala  1-5  yaitu  skala  1  (Sangat  tidak  suka  ),  2  (tidak suka),  3  (Cukup  suka),  4  (Suka)  dan  skala  5  (Sangat suka). Pengolahan data uji ini dilakukan analisis statistik menggunakan SPSS versi 24 dengan pendekatan uji one way anova dengan uji lanjut adalah uji Duncan.
Tabel 1. Formula Granul Efervesen
Nama Bahan Formula (% b/b) F 1 F 2 F 3 Ekstrak daun torbangun Ekstrak daging buah asam jawa Sukralosa PVP K 30 Na Bikarbonat Asam Sitrat Asam Tartrat PEG 6000 Laktosa:Sorbitol (1:1) ad 10 4 0,4 1 25 7
14 1 100 10 4 0,4 1 28 8 16 1 100
10 4 0,4 1 31 9 18 1 100

## HASIL & PEMBAHASAN
Hasil  ekstraksi  daun  torbangun  yang  diperoleh sebesar 115,85 gram dengan rendemen 8,91%. Ekstrak kering daging buah asam jawa yang diperoleh sebanyak 125,63  gram,  dengan  rendemen  sebesar  20,93  %. Ekstrak  kedua  tanaman  selanjutnya  dibuat  menjadi granul  efervesen  dengan  variasi  konsentrasi  asam sitrat, asam tartrat dan natrium bikarbonat menggunakan metode granulasi kering.

## Hasil Evaluasi Granul Efervesen
Tujuan  dilakukannya  evaluasi  granul  adalah  untuk mengetahui  baik  tidaknya  granul  dan  mempengaruhi kualitasnya. Evaluasi granul yang dilakukan berdasarkan  Standar  Serbuk  Minuman  Tradisional  SNI 01-4320-1996.  Hasil  pemeriksaan  organoleptik  granul efervesen    menunjukkan  bahwa  tidak  ada  perbedaan warna,  aroma,  rasa  dan  kondisi  granul  pada  ketiga formula.  Granul  efervesen  memiliki  warna  hijau,  bau khas  ekstrak,  rasa  manis,  butiran  halus  dan  agak higroskopis.  Granul  memiliki  keadaan  warna,  bau  dan rasa  yang  normal  khas  rempah-rempah  sesuai  (SNI 1996).
Hasil evaluasi kadar air granul ketiga formula adalah 3,93-4,53  %  yang  sesuai  dengan  persyaratan kelembaban granul efervesen dari bahan ekstrak < 5% (BPOM  2014)  atau  3-5%  (Hadisoewignyo  dan  Fudholi 2013).    Namun  nilai  kadar  air  tersebut  tidak  sesuai dengan  Standar  Serbuk  Minuman  Tradisional  SNI  01- 4320-1996  yaitu  maksimal  3%.  Nilai  kadar  air  yang berbeda  karena  dalam  granul  efervesen  mengandung komponen asam sitrat yang bersifat higroskopis.
Nilai  kadar  air  yang  paling  tinggi  adalah  pada  F3 yang  memiliki  natrium  bikarbonat  paling  banyak. Seharusnya formula dengan jumlah natrium bikarbonat yang  lebih  banyak  akan  memiliki  nilai  kadar  air  lebih rendah,  karena natrium bikarbonat akan menstabilkan asam  sitrat  yang  bersifat  higroskopis.  Konsentrasi  Na bikarbonat  yang  semakin  tinggi  akan  menyebabkan makin  sedikit  uap air  yang  terserap  sehingga kadar air granul  lebih  rendah  (Sandrasari  dan  Abidin  2010).  Bila
dibandingkan dengan F1 dan F2 maka F3 menggunakan natrium  bikarbonat  lebih  banyak  (31%)  namun  jumlah asam  sitrat  yang  digunakan  juga  lebih  besar  (9%) sehingga  kelembaban  granul  tetap  tinggi.  Efek  yang ditimbulkan bila granul efervesen memiliki kelembaban tinggi  akan  menyebabkan  terjadinya  reaksi  efervesen awal  sehingga  granul  menjadi  tidak  stabil  (Purwandari 2007).
Berdasarkan  Standar  Serbuk  Minuman  Tradisional SNI 01-4320-1996 bahwa Jumlah gula (dihitung sebagai sakarosa)  maksimal  85  %  b/b  dan  tidak  boleh mengandung  Bahan  tambahan  makanan  pemanis buatan  -  Sakarin  atau  Siklamat  dan  pewarna.  Granul efervesen yang telah dibuat memenuhi standar karena menggunakan pemanis sukralosa dan tidak menggunakan sakarosa, sakarin, siklamat dan pewarna tambahan.
Hasil  evaluasi  fisik  granul  efervesen  terdapat  di Tabel 2 . Berdasarkan pengujian laju alir dan sudut diam menunjukkan  bahwa  semua  formula  granul  efervesen yang  dihasilkan  memiliki  sifat  kohesif  dan  sukar mengalir.  Waktu  alir  granul  kurang  dari  4  gram  per detik  dan  sudut  diam  memiliki  nilai  lebih  dari  30 0 . Penyebab  granul  efervesen  kohesif  dan  sulit  mengalir adalah  sifat  higroskopisitas  dari  kedua  ekstrak  yang digunakan.  Granul  efervesen  yang  kohesif  akan menyebabkan  sulit  dikeluarkan  bila  dikemas  dalam wadah sachet.
Pengujian  waktu  pembuihan  dan  tinggi  buih dilakukan  dengan  menuang  granul  ke  dalam  wadah berisi  air.  Waktu  pembuihan  dihitung  saat  mulai berbuih  hingga  pembuihan  berhenti  lalu  dilakukan pengukuran tinggi buih.  Granul efervesen F1 memiliki waktu pembuihan paling  cepat  (2 menit 18 detik) dan tinggi buih yang paling rendah (0,5 cm). Hasil tersebut karena formula 1 memiliki jumlah asam dan basa yang lebih sedikit dibandingkan formula lainnya.
Pada  penelitian  ini  dilakukan  pula  pengujian terhadap tiga sediaan granul efervesen merk A,K dan E yang  beredar  di  pasaran.  Ketiga  granul  efervesen tersebut memiliki komposisi yang berbeda dari sediaan
Tabel 2. Hasil Evaluasi Granul Efervesen
Parameter Pengujian F 1 F 2 F 3 Kadar air (%) 3,93 + 0,70 4,47 + 0,15 4,53 + 0,15 Tinggi Buih (cm) 0,50 + 0,00 1,83 + 0,06 2,23 + 0,23 Waktu Pembuihan (menit.detik) 2.18 + 0,58 3.61 + 0,45 3.21 + 0,17 Laju Alir granul (g/det) 1,70 + 0,11 0,81 + 0,04 1,68 + 0,05 Sudut Diam ( 0 ) 42,37  + 2,05 44,77 + 3,71 40,94 + 0,17
Keterangan : 3 replikasi, mean + SD
Formulasi Granul Efervesen Kombinasi Ekstrak Daun Torbangun dan Daging Buah Asam Jawa
granul  yang  dibuat  dalam  penelitian  ini.  Granul efervesen  yang  ada  di  pasaran  dijadikan  pembanding oleh peneliti untuk menentukan waktu pembuihan dan tinggi buih yang dihasilkan. Granul efervesen merk A,K dan  E  tersebut  memiliki  waktu  pembuihan  1  menit hingga 1 menit 30 detik serta  tinggi buih 0,5  -1,2 cm. Berdasarkan  hasil  tersebut  maka  formula  granul efervesen  campuran  ekstrak  daun  torbangun  dan daging buah asam jawa yang paling mendekati produk di pasaran adalah F1 dengan waktu pembuihan 2 menit 18  detik  dan  tinggi  buih  0,5  cm.  Menurut Widyaningrum et  al .  (2015)  tinggi  buih  terbaik  adalah bila  tinggi  buih  granul  efervesen  memiliki  selisih terkecil dengan produk efervesen yang ada dipasaran.

## Uji Kesukaan Granul Efervesen
Uji  hedonik  (kesukaan)    ditentukan  untuk mengetahui formula yang paling  disukai  oleh  panelis berdasarkan    parameter    warna,  aroma  dan  rasa. Produk  efervesen  campuran  ekstrak  daun  torbangun dan daging buah asam jawa belum ada yang beredar di pasaran,  sehingga  pengujian  ini  dimaksudkan  untuk mengetahui  apakah  produk  ini  akan  disukai  oleh konsumen.
Pengujian dilakukan terhadap 20 orang panelis yang tidak terlatih dengan rentang usia 20-50 tahun. Sediaan granul efervesen yang diberikan kepada panelis adalah sediaan  granul  efervesen  yang  telah  dilarutkan  ke dalam  200  ml  air.  Hasil  uji  kesukaan  granul  efervesen ditentukan  berdasarkan  skor  penilaian  panelis  yaitu skor  1  adalah  sangat  tidak  suka,  skor  2  adalah  tidak suka, skor 3 adalah cukup suka, skor 4 adalah suka dan skor  5  adalah  sangat  suka.  Data  hasil  uji  kesukaan terdapat  di Tabel  3 .  Produk  efervesen  campuran ekstrak  daun  torbangun  dan  daging  buah  asam  jawa belum  ada  di  pasaran,  sehingga  pengujian  ini dimaksudkan  untuk  mengetahui  apakah  produk  ini akan disukai oleh konsumen.
Hasil  uji  kesukaan  terhadap  parameter  warna, aroma  dan  rasa  granul  efervesen  kemudian  dianalisis menggunakan SPSS versi 24 dengan pendekatan uji one
way  anova dengan  uji  lanjut  Duncan.  Analisis  statistik menunjukkan  nilai  sig.  0,234  >  0,05  yang  berarti  tidak ada  perbedaan  yang  bermakna  terhadap  parameter warna  pada  seluruh  formula.  Sedangkan  pada parameter aroma  diperoleh nilai  sig.  0,068< 0,05   dan parameter  rasa  dengan  nilai  sig.  0,001  <  0,05  yang berarti    terdapat  perbedaan  bermakna  di  seluruh formula.  Formula  1  mendapatkan  skor  penilaian tertinggi berdasarkan parameter aroma dan rasa.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan, sediaan  granul  efervesen  campuran  ekstrak  daun torbangun  dan  daging  buah  asam  jawa  (F1)  dengan komposisi  asam  sitrat  7%,  asam  tartrat  14%  dan natrium bikarbonat 25% memiliki tinggi buih dan waktu pembuihan  yang  paling  baik    serta  paling  disukai panelis berdasarkan parameter aroma dan rasa.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  dapat  berjalan  lancar  berkat  dana Hibah  Penelitian  yang  telah  diberikan  oleh  LPPM Universitas Pakuan.

## DAFTAR PUSTAKA
Al-Ahdab  MA.  2015.  Anti-Hyperglicemic  Effect  of Tamarindus indica Extract in Streptozotocin-Induced Diabetes  in  Male  Rats World  Applied  Science Journal . 33(12): 1940-1948.
Anam  C,  Kawiji,  Setiawan  R.  2013.  Kajian  Karakteristik Fisik  dan  Sensori  Serta  Aktivitas  Antioksidan  dari Granul  Effervescent  Buah  Beet  Dengan  Perbedaan Metode  Granulasi  dan  Kombinasi  Sumber  Asam. Jurnal Teknosains Pangan . 2 (2): 23-33. Hanani,  E.  2015. Analisis  Fitokimia .  Jakarta  (ID):
Penerbit Buku Kedokteran EGC
Indriani  C.  2016.  Identifikasi  dan  Uji  Metabolit Sekunder  Bangun-Bangun  ( Coleus  amboinicus ) Terhadap  Penyakit  Jamur  Akar  Putih  ( Rigidoporus microporus ) di Labroratorium. Universitas Sumatera Utara. J urnal Penelitian Karet . 34(2): 189-200.
Tabel 3. Hasil Uji Kesukaan Granul Efervesen
Formula Warna Aroma Rasa 1 3,90 a 3,85 b 3,75 b 2 3,65 a 3,65 ab 3,30 a 3 3,65 a 3,50 a 3,25 a
Keterangan:  Angka  dengan  superskrip  yang  berbeda  antar  baris  menunjukkan  adanya  perbedaan  nyata  pada  tingkat kepercayaan 95% (p<0,05)
Commented [E2]: Table sdh dirapihkan agar tidak berbenturan dengan pustaka
Mohrle, R. 1980. Effervescent tablet in pharmaceutical dosage  form  tablet .  Ed  ke-3.  New  York  (USA)  : Marcel Dekker.
Panara  K.  2014.  Pharmacognostic  and  Phytocemical evaluation  of  fruit  pulp  of Tamarindus  indica Linn. International Journal of Ayuverdic Medicine. 5(1):37- 42.
Prabawati  ID.  2018.  Optimasi  Asam  Tartrat  dan Natrium  Bikarbonat  Granul  Effervescent  Kombinasi Ekstrak  Daun Guazuma  ulmifolia L.  dan  Kelopak Hibiscus  sabdariffa L.  [skripsi].  Jember  (ID): Universitas Jember.
Rana M, Sharma P. 2018. Proximate and Phytochemical Screening of the Seed and Pulp of Tamarind indica. Journal of medical plants studies. 6(2):111-115
Sandrasari  DA,  Abidin  Z.  2010.  Penentuan  konsentrasi natrium  bikarbonat  dan  asam  sitrat  pada pembuatan  serbuk  minuman  anggur  berkarbonasi ( effervescent ). J.Tek.Ind.Pert . 21(2):113-117. [SNI]  Standar  Nasional  Indonesia,  1996.  Serbuk Minuman  Tradisional,  SNI  SNI  01-4320,  Badan Standardisasi Nasional Indonesia.
Suryowati  T.  2015.  Efek  Ekstrak  Daun  Torbangun (Coleus amboinicus  Lour)  Terhadap Stress Oksidatif Tikus  Diabetes.  [Tesis].  Bogor  (ID):  Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Widyaningrum A, Lutfi M, Argo BD. 2015. Karakteristik Serbuk Effervescent dari  Daun  Pandan  ( Pandanus amaryllifolius Roxb)  dengan  Variasi  Komposisi  Jenis Asam. Jurnal Bioproses Komoditas Tropis . 3(2): 1-8