## PROSES PEMBELAJARAN DALAM PEMBERDAYAAN IBU-IBU MUDA DI HOME INDUSTRY SUSU KEDELAI SOYA BRINTO
Aisyiyah Anjar Nugraheni, Dr. Khomsun Nurhalim, M.Pd. Jurusan Pendidikan Nonformal Fakultas Ilmu Pendidikan
Universitas Negeri Semarang
e-mail : aisyiyah66@gmail.com , kh.nurhalim@yahoo.com
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui proses pembelajaran  dalam  pemberdayaan  ibu-ibu  muda  di  home  industry  susu kedelai  Soya  Brinto,  Desa  Parengan,  Kecamatan  Maduran,  Kabupaten Lamongan,    dan  untuk  mengetahui  faktor  penghambat  dalam  proses pembelajaran  dalam  pemberdayaan  ibu-ibu  muda  di  home  industry  susu kedelai Soya Brinto. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif,  metode  pengumpulan  data  menggunakan  teknik  observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.  Subyek  penelitian  terdiri  dari  6  ibu-ibu muda,  dan  1  pemilik.  Teknik  keabsahan  data  menggunakan  triangulasi teori dan sumber. Teknik analisis data melalui pengumpulan data, reduksi data,  penyajian  data,  dan  penarikan  kesimpulan.  Hasil  penelitian  ini adalah  proses  pembelajaran  dalam  pemberdayaan  ibu-ibu  muda  di  home industry  susu  kedelai  Soya  Brinto  melalui  proses  perencanaan, pelaksanaan,  dan  evaluasi.  Faktor  penghambatnya  adalah  suasana  hati ibu-ibu muda yang kadang kurang baik, serta kurangnya kedisiplinan ibu- ibu muda dalam pembelajaran.
Kata kunci: proses pembelajaran, pemberdayaan, home industry

## THE LEARNING PROCESS  IN THE EMPOWERMENT OF YOUNG MOTHERS IN THE HOME INDUSTRY SOY MILK SOYA BRINTO
Aisyiyah Anjar Nugraheni, Dr. Khomsun Nurhalim, M.Pd.
e-mail : aisyiyah66@gmail.com , kh.nurhalim@yahoo.com
Abstract: The  purpose  of  this  study  was:  to  determine  the  learning process  in  the  empowerment  of  young  mothers  in  the  home  industry soymilk  Soya  Brinto  in  Parengan  village,  Maduran  subdistrict, Lamongan  regency,  and  knowing  the  obstacles  of  the  learning  process in  the  empowerment  of  young  mothers  in  the  home  industry  soymilk Soya  Brinto  data  collection  method  using  observation,  interviews,  and documentation. The research subjects consisted of 6 young mothers, and one  owner.  Technique  authenticity  of  data  using  triangulation  theory and  resources.  Data  analysis  techniques  through  data  collection,  data reduction, data presentation, and conclusion. The result of this research is the process of learning in the empowerment of young mothers in the home  industry  soymilk  Soya  Brinto  through  the  process  of  planning, implementation, and evaluation. Inhibiting factor is the mood of young mothers who are sometimes less well, as well as the lack of discipline of young mothers in learning.
Keyword: learning process, empowerment, home industry

## PENDAHULUAN
Kualitas  pendidikan  menjadi  salah  satu indikator kualitas Sumber Daya Manusia (SDM). Penyebab utama banyaknya pengangguran adalah karena  kualitas  pendidikan  yang  tergolong rendah. Hal tersebut juga mengakibatkan rendahnya SDM yang dimiliki oleh suatu negara. Berdasarkan UU No 20 tahun 2003 Pasal (1) ayat (1), pendidikan adalah usaha  sadar dan terencana untuk  mewujudkan  suasana  belajar  dan  proses pembelajaran  agar  warga  belajar  secara  aktif mengembangkan  potensi  dirinya  untuk  memiliki kekuatan  spiritual  keagamaan,  pengendalian  diri, kepribadian,  kecerdasan,  akhlak  mulia,  serta keterampilan yang diperlukan dirinya, masyarakat,  bangsa  dan  negara.Berbagai  upaya untuk  mengurangi  angka  pengangguran  serta untuk mengembangkan kualitas SDM, diantaranya adalah dengan memberikan pengetahuan,  keterampilan,  maupun  sikap,  baik melalui pendidikan formal, informal, maupun non formal.
Pendidikan  formal  adalah  pendidikan yang  diperoleh  seseorang  di  sekolah  secara teratur,  sistematis,  bertingkat,  dan  dengan mengikuti  syarat-syarat  yang  jelas  dan  ketat (mulai  Taman  Kanak-kanak  sampai  Perguruan Tinggi) (Hasbullah, 2011: 46).
Pendidikan  informal  adalah  pendidikan yang diperoleh seseorang dari pengalaman sehari- hari  dengan    sadar  maupun  tidak  sadar  sejak seseorang lahir sampai mati, itu bisa terjadi dalam keluarga,  pekerjaan,  dalam  pergaulan,  atau komunikasi  sosial  sehari-hari  (Siswanto,  2012: 32).
Pendidikan  non  formal  adalah  usaha yang  terorganisir  secara  sistematis  dan  kontinyu di  luar  sistem  sekolah,  melalui  hubungan  sosial untuk  membimbing  individu,  kelompok  dan masyarakat  agar  memiliki  sikap  dan  cita-cita sosial  (yang  efektif)  guna  meningkatkan  taraf hidup dibidang material, sosial, dan mental dalam rangka mewujudkan kesejahteraan sosial (Hamojoyo,  1973:  vii).  Pendidikan  non  formal dimaksudkan  untuk  menambah,  mengganti  dan/ atau melengkapi pendidikan formal dalam rangka pendidikan  seumur  hidup,  juga  diselenggarakan untuk  masyarakat  yang  karena  sesuatu  hal  tidak memiliki kesempatan untuk menempuh pendidikan formal.
Lembaga  pendidikan    non  formal    yang dalam  istilah  UU  Nomor  2  tahun  1989  disebut dengan  jalur  pendidikan  luar  sekolah  ini  bersifat fungsional  dan  praktis  yang  bertujuan  untuk meningkatkan  kemampuan  dan  keterampilan kerja  peserta  didik  yang  berguna  bagi  usaha perbaikan taraf hidup masyarakat.
Pemberdayaan  masyarakat  merupakan salah  satu  program  pendidikan  nonformal  untuk meningkatkan kemampuan masyarakat agar dapat
lebih  berkembang  melalui  suatu  peningkatan keterampilan  yang  dimiliki  atau  ada.  Salah satunya adalah dengan memberdayakan masyarakat melalui kecakapan hidup, dimaksudkan  agar  masyarakat  lebih  berdaya  dan memiliki keterampilan sehingga dapat meningkatkan  perekonomian  keluarga  (Sucipto, 136: 2015). Sedangkan  menurut  Sulistiyani  (2004:
77),  menyatakan  bahwa  pemberdayaan  dapat dimaknai  sebagai  suatu  proses  menuju  berdaya, atau  proses  untuk  memperoleh  daya/  kekuatan/ kemampuan,  dan  atau  proses  pemberian  daya/ kekuatan/  kemampuan  dari  pihak  yang  memiliki daya  kepada  pihak  yang  kurang  atau  belum berdaya.  Jadi  seseorang  atau  masyarakat  yang telah berdaya mengaktualisasikan keberdayaannya tersebut kepada masyarakat yang kurang  bahkan  yang  tidak  berdaya  agar  mampu untuk  menolong  dirinya  sendiri  dalam  hal peningkatan taraf hidup mereka. Dengan memberikan  pengetahuan  serta  keterampilan kepada  masyarakat,  maka  diharapkan  adanya peningkatan kemandirian usaha serta penghasilan mereka dapat ditingkatkan.
Dalam  memberikan  daya,  kekuatan,  atau kemampuan tersebut peran pembelajaran sangatlah penting, karena pembelajaran merupakan  sarana  untuk  menciptakan  perubahan pada  warga  belajar  atau  masyarakat  yang diberdayakan  agar  mereka  memiliki  kemampuan dan  sikap  yang  diharapkan.  Pembelajaran  adalah proses  interaksi  antara  warga  belajar  dengan sumber  belajar  pada  suatu  lingkungan  belajar (Komara,  2014:  29).  Pada  intinya,  pembelajaran adalah  suatu  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  tutor sedemikian  rupa  sehingga  terjadi  perubahan tingkah  laku  pada  warga  belajar  ke  arah  yang lebih  baik  (Darsono,  2000:  6).  Menurut  Sudjana (2003:63),  proses  pembelajaran  dalam  upaya pemberdayaan terdiri dari perencanaan,
pelaksanaan, dan evaluasi.
Perencanaan  adalah  upaya  sistematis yang menggambarkan penyusunan rangkaian atau tindakan  yang  akan  dilakukan  untuk  pencapaian tujuan  organisasi/lembaga  atau  perencanaan merupakan  kegiatan  untuk  menggerakkan  atau menggunakan  sumber-sumber  yang  terbatas secara  efisien  dan  efektif  untuk  mencapai  tujuan yang telah ditetapkan (Sudjana dalam Tofani,2012:  22).  Sedangkan  menurut  Davies dalam Sutarto (2007:117) kegiatan merencanakan pembelajaran  meliputi  kegiatan:  analisis  sistem menyeluruh,  analisis  tugas  dan  pekerjaan, menentukan pengetahuan, keterampilan dan sikap yang diharapkan, menentukan kemampuan populasi  target,  mengidentifikasi  kebutuhan  dan merumuskan suatu tujuan yang hendak dicapai. Pelaksanaan pembelajaran menurut Sudjana  (Tofani,  2012:  22)  yaitu  suatu  proses
yang dimulai dari implementasi awal,
implementasi
dan implementasi akhir. Implementasi awal mancakup persiapan- persiapan sebelum kegiatan, dilakukan implementasi  merupakan  aspek  kegiatan  teknis yang  dilakukan.  Sedangkan  implementasi  akhir mencakup akhir dalam pelaksanaan kegiatan yang meliputi hasil kegiatan dan pelaporan.
Pelaksanaan  pemberdayaan  itu  sendiri dikemukakan oleh Kindervatter (1979:247) memiliki  sebelas  dimensi,  yaitu:  (1)  structure. Penekanan  pada  struktur  pembentukan  yang dilatarbelakangi  adanya  kesamaan  tujuan.  (2) setting time. Penggunaan waktu yang disesuaikan dengan  kebutuhan.  (3)  role  of  learner.  Tugas warga  belajar  dan  fasilitator  kerja  sama  dalam menentukan  dan  membuat  keputusan  secara bersama,  (4)  role  of  fasilitator.  Tugas  fasilitator membantu  warga  belajar  dalam  mengatasi permasalah  yang  dihadapi.  (5)  relationship between  learners  and  fasilitator.  Hubungan diantara  warga  belajar  dengan  fasilitator.  (6) needs assesment. Asasment kebutuhan diidentifikasikan  dari  warga  belajar  beserta fasilitator.  (7)  curriculum  development.  Tujuan yang  ingin  dikembangkan.  (8)  subject  matter. Menunjukkan  pada  isi  pemberdayaan.  Fasilitator membantu  warga  belajar  dalam  menyelesaikan masalahnya.  (9)  material.  Bahan  atau  kegiatan yang dilaksanakan dalam kegiatan. (10) methods. Metode yang digunakan. (11) evaluation. Tindakan  evaluasi  sebagai  wujud  keberhasilan pemberdayaan.
Pelaksanaan kegiatan pembelajaran dalam pemberdayaan harus disusun secara cermat sesuai  waktu  kegiatan,  jangka  waktu,  tempat, peserta,  nara  sumber,  metode,  materi,  dan penilaian  sebaiknya  dipersiapkan  dan  disusun dengan  baik  agar  pelaksanaan  dapat  terarah, terencana  dan  berjalan  lancar  sesuai  dengan  apa yang sudah direncanakan dan diharapkan sebelumnya.
Rifa’i  (2007:2)  menerangkan  bahwa evaluasi  merupakan  proses  pengumpulan  dan analisis  data  atau  informasi  untuk  mengetahui tingkat  pencapaian  tujuan  atau  nilai  tambah  dari kegiatan. Sedangkan menurut Suharto (2010:119) evaluasi  adalah  pengidentifikasian  keberhasilan dan  kegagalan  suatu  rencana  kegiatan  atau program.  Suharto  (2010:19)  juga  menambahkan evaluasi  bertujuan  untuk:  1)  mengidentifikasi tingkat  pencapaian  tujuan,  2)  mengukur  dampak langsung  yang  terjadi  pada  kelompok  sasaran,  3) mengetahui dan menganalisis konsekuensi- konsekuensi  lain  yang  mungkin  terjadi  di  luar rencana.  Sedangkan  menurut  Rifa’i  (2012:  4) menjelaskan  bahwa  dalam  proses  pembelajaran, pendidik  dituntut  mampu  melakukan  penilaian terhadap  kegiatan  belajar  atau  perolehan  hasil belajar yang dicapai oleh peserta didik.
Tindakan  kegiatan  evaluasi  bertujuan untuk  mengetahui  proses  kegiatan  berhasil  atau tidak.  Dengan  adanya  evaluasi  tersebut,  maka untuk  kegiatan  selanjutnya  dapat  mengetahui kekurangan-kekurangan mana yang harus diperbaiki sehingga terjadi adanya suatu peningkatan. Indonesia merupakan negara berkembang  yang  terus  menerus  mengupayakan pembangunan, tujuannya adalah untuk memperbaiki  serta  meningkatkan  kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat. Pemerataan pembangunan  perlu  diupayakan  mulai  dari peningkatan  perekonomian  pedesaan.  Melalui proses pembelajaran dalam pemberdayaan, masyarakat mampu untuk meningkatkan produktivitas kerja.
Menurut  Anggraeni  (2013:  2)  bahwa wilayah  pedesaan  selalu  dicirikan  dengan rendahnya  tingkat  produktivitas  kerja,  tingginya tingkat kemiskinan, dan rendahnya kualitas hidup dan  pemukiman.  Pedesaan  dianggap  sebagai daerah yang tertinggal, miskin, dan pembangunannya  lambat  karena  jauh  dari  pusat pemerintahan.  Pengembangan  potensi  sumber daya  alam  maupun  sumber  daya  manusianya masih sangat minim, hal tersebut dilatar belakangi faktor pendidikan yang rendah.
Adanya fenomena
tersebut
memunculkan adanya upaya untuk  meningkatkan kesejahteraan  perekonomian  masyarakat  desa, terutama bagi ibu-ibu muda melalui pemberdayaan dalam home industry susu kedelai. Ibu-ibu  muda  yang  dimaksud  adalah  para perempuan  yang  menikah  pada  usia  muda. Berdasarkan Undang-Undang RI Nomor 1 Pasal 7 ayat  (1)  tahun  1974,  bahwa  perkawinan  hanya diizinkan jika pihak pria sudah mencapai umur 19 tahun, dan pihak wanita sudah mencapai umur 16 tahun.  Sedangkan  dalam  Peraturan  Pemerintah Nomor 0059 Tahun 2013 tentang Pengembangan Kepemiminan Pemuda pasal 1 menyatakan bahwa pemuda  adalah  warga  negara  Indonesia  yang memasuki  periode  penting  pertumbuhan  dan perkembangan  yang  berusia  16  (enam  belas) sampai  30  (tiga  puluh)  tahun.  Dengan  demikian dapat  dikatakan  bahwa  ibu-ibu  muda  adalah wanita  yang  menikah  dengan  minimal  usia  16 sampai 30 tahun.
Pemberdayaan  ibu-ibu  muda  dalam home industry susu kedelai tersebut juga terdapat proses pembelajaran. Di dalam proses pembelajaran tersebut berbeda dengan pendidikan formal  yang  banyak  menggunakan  ceramah sebagai  metodenya, dalam pemberdayaan ibu-ibu muda  di  home  industry  susu  kedelai  ini  lebih banyak praktek daripada teori, karena diutamakan warga  belajar  secara  cepat  dapat  meningkatkan kemampuannya.  Menurut  Sudjana  (2003:  63) bahwa proses pembelajaran dalam upaya
pemberdayaan  terdiri  dari  tahap  perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi.
Home industry susu kedelai Soya Brinto merupakan salah satu bentuk usaha rumahan yang di  dalamnya  terdapat  proses  pembelajaran  dalam memberdayakan  ibu-ibu  muda  yang  menganggur di  sekitar  tempat  berdirinya  home  industry tersebut.  Dalam  proses  pembelajarannya,  home industry  susu  kedelai  Soya  Brinto  juga  melalui tahap-tahap  pembelajaran  yang  terdiri  dari perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi.
Gambaran  umum  home  industry  yang akan  dikaji  dalam  penelitian  ini  adalah  home industry susu kedelai Soya Brinto yang terletak di Desa  Parengan  Kecamatan  Maduran  Kabupaten Lamongan. Home industry
Soya Brinto melakukan proses pembelajaran dalam memberdayakan ibu-ibu muda yang tidak bekerja, sehingga  ada  nilai  tersendiri.  Maksudnya,  Soya Brinto  mampu  memberikan  pembelajaran  ketika merekrut  ibu-ibu  muda  sekitar  Desa  Parengan yang  tidak  bekerja,  dengan  demikian  home industry  tersebut  mampu  memperkecil  angka pengangguran di Desa Parengan.
Rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini yaitu:  1)  Bagaimana  proses  pembelajaran  dalam pemberdayaan  ibu-ibu  muda  di  home  industry susu kedelai Soya BrintoDesa Parengan Kecamatan  Maduran  Kabupaten  Lamongan? 2)Apakah  yang  menjadi  faktor  penghambat proses pembelajaran dalam pemberdayaan ibu-ibu muda  di  home  industry  susu  kedelai  Soya  Brinto di Desa Parengan Kecamatan Maduran Kabupaten Lamongan?
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah:  1) Untuk  mengetahui  proses  pembelajaran  dalam pemberdayaan  ibu-ibu  muda  dihome  industry susu  kedelai  Soya  Brinto,  dan  2)  untuk mengetahui  faktor  penghambat  dalam  proses pembelajaran  dalam  pemberdayaan  ibu-ibu  muda dihome industry susu kedelai Soya Brinto.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian kualitatif  sehingga  pendekatan  yang  digunakan adalah  pendekatan  deskriptif  kualitatif.  Subyek penelitian  terdiri  dari  6  ibu-ibu  muda,  dan  1 pemilik. Metode pengumpulan data menggunakan teknik  observasi,  wawancara,  dan  dokumentasi. Teknik  analisis  data  melalui  pengumpulan  data, reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarikan kesimpulan. Teknik keabsahan data menggunakan triangulasi teori dan sumber .

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Proses Pembelajaran dalam Pemberdayaan
Berdasarkan hasil penelitian dapat dilihat bahwa proses pembelajaran dalam pemberdayaan ibu-ibu muda di home industry susu kedelai Soya Brinto  Desa  Parengan  Kecamatan  Maduran
Kabupaten  Lamongan  terdiri  dari  perencanaan, pelaksanaan,  dan  evaluasi,  sesuai  dengan  teori Sudjana  (2003:  63),  proses  pembelajaran  dalam upaya  pemberdayaan  terdiri  dari  perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi. Berikut ini adalah data hasil penelitian:
1. Perencanaan
a. Analisis Sistem Menyeluruh Analisis  sistem  secara  menyeluruh yang  dilakukan  adalah  dengan  cara  melihat keseluruhan  sistem  yang  ada,  dibutuhkan  tenaga kerja  tambahan  atau  tidak,seperti  yang  telah diungkapkan Bapak Antok (pemilik) saat wawancara:
“Analisis  sistem  secara  menyeluruh  dalam home  industry  ini  saya  lakukan  dengan melihat sistem yang ada secara keseluruhan, membutuhkan  tenaga  kerja  tambahan  atau tidak”
Jadi, jika dibutuhkan tenaga kerja tambahan maka dilakukan rekrutmen tenaga kerja tambahan  yang diutamakan adalah ibu-ibu muda di sekitar tempat berdirinya  home  industry  susu  kedelai  Soya Brinto.
b. Analisis Tugas dan Pekerjaan Menganalisis  tugas  dan  pekerjaan, yaitu memberikan kompetensi khusus kepada ibu- ibu  muda.  Bapak  Antok  (pemilik)  menjelaskan saat wawancara sebagai berikut:
“Saya  melakukan  analisis  tugas  dan pekerjaan yaitu dengan membagi-bagi pekerjaan  setiap  ibu-ibu  muda  tersebut, kalau  trampil  dibidang  menggiling  ya  saya tugaskan  untuk  menggiling,  tapi  ketika proses  pembuatan  telah  selesai,  ibu-ibu membantu untuk membungkus, dan sebagian yang lain mengirim”
Menganalisis kemampuan masing-masing ibu-ibu muda  yang  diberdayakan  dalam  home  industry susu  kedelai  Soya  Brinto  kemampuannya  lebih condong  ke  proses  pembuatan  yang  mana,  mulai dari  penggilingan  sampai  dengan  pembungkusan susu kedelai yang sudah jadi.
c. Menentukan Pengetahuan Menentukan  pengetahuan,  yaitu  pemilik melakukan  pendekatan  dengan  para  ibu  muda untuk  melakukan  pekerjaannya.  Hal  tersebut diungkapkan oleh Bapak Antok (pemilik) sebagai berikut:
“Saya  memberikan  pembelajaran  pada  ibu- ibu  muda  di  sekitar  sini  dengan  cara  yang gampang  dan  mudah  dimengerti,  karena pada  dasarnya  pembuatan  susu  kedelai  itu tidak  sulit,  hanya  butuh  ketelatenan  saja. Saya  mengajarkan  mereka  langsung  dengan mempraktekkan,  mulai  dari  proses  mencuci kedelai sampai proses pemasarannya”
Pemilik  melakukannya  dengan  cara  memberikan berbagai  pengetahuan  tentang  cara  pembuatan
susu kedelai dan pemasarannya. Pemilik mengajari  ibu-ibumuda  cara  pembuatan  susu kedelai  dengan  cara  yang  mudah  dimengerti  dan dipahami oleh mereka.
d. Keterampilan dan Sikap yangDiharapkan Menentukan ketrampilan dan sikap yang diharapkan,  karena  home  industry  ini  merupakan home  industry  pembuatan  susu  kedelai,  sudah pasti ketrampilan dan sikap yang diharapkan oleh pemilik  adalah  ibu-ibu  muda  mampu  membuat susu kedelai dengan baik dan benar. Seperti yang telah  diungkapkan  oleh  Bapak  Antok  (pemilik) dalam wawancara:
“Yang  saya  harapkan  adalah  ibu-ibu  muda tersebut  lebih  tlaten,  tidak  mudah  bosan, serta  mampu  membuat  susu  kedelai  dengan baik  dan  benar,  dan  saya  juga  berharap mereka mampu meningkatkan kesejahteraan keluarganya”
e. Menentukan Kemampuan Populasi Target Menentukan kemampuan populasi target,  maksudnya  adalah  pemilik  menentukan kemampuan  ibu-ibu  muda  yang  diberdayakan, Bapak  Antok  menjelaskan  dalam  wawancara sebagai berikut:
“Home  industry  ini  merupakan  penghasil susu kedelai, jadi yang saya inginkan semua yang pernah atau yang sedang bekerja disini bisa membuat susu kedelai dengan benar” Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  peneliti  dapat menyimpulkan bahwa dalam menentukan kemampuan  populasi  target,  pemilik  hanya menyesuaikan  dengan  pekerjaan  apa  yang  ada dalam  home  industry  pembuat  susu  kedelai tersebut.  sudah  pasti  yaitu  pemilik  menginginkan semua yang diberdayakan mampu untuk membuat susu kedelai dengan benar.
f. Mengidentifikasi Kebutuhan Identifikasi  kebutuhan  dilakukan  untuk melihat  kebutuhan  ibu-ibu  muda  sekitar yang  mayoritas  pengangguran,  daripada  waktu terbuang untuk menggerombol dan membicarakan  hal  yang  tidak  penting,  maka pemilik  merasa  bahwa  ibu-ibu  muda  tersebut butuh untuk diberdayakan dalam home industrynya.Seperti yang diungkapkan oleh Bapak Antok ketika wawancara :
“Saya  melihat  bahwa  ibu-ibu  muda  disini banyak
yang menganggur, kadang menggerombol  membicarakan  hal-hal  yang saya rasa kurang bermanfaat, oleh karena itu saya berniat untuk memberdayakan mereka”
Pemilik  home  industry  susu  kedelai  Soya  Brinto melihat  kebutuhan  ibu-ibu  muda  sekitar  yang mayoritas  adalah  pengangguran,  daripada  waktu banyak  dihabiskan  untuk  hal-hal  yang  kurang bermanfaat, misalnya ngerumpi , lebih baik waktu luang  tersebut  digunakan  untuk  bekerja.  Oleh sebab  itu  pemilik  merasa  bahwa  ibu-ibu  muda tersebut butuh untuk diberdayakan.
g. Merumuskan  Suatu  Tujuan  yang  Hendak Dicapai.
Dalam  merumuskan  tujuan  yang  ingin dicapai, pemilik merumuskan tujuan yang hendak dicapai  dalam  pemberdayaan  yang  dilakukan kepada  ibu-ibu  muda  dalam  home  industry  susu kedelainya.  Berikut  pernyataan  Bapak  Antok sebagai pemilik home industry:
”Seperti  yang  saya  ungkapkan  barusan, dengan mengidentifikasi, lalu saya rumuskan kalau tujuan saya adalah mengurangi  pengangguran  khususnya  ibu- ibu  muda  disini,  menambah  ketrampilan mereka,  dan  mungkin  mereka  juga  bisa membuka lapangan kerja sendiri”
Berdasarkan  uraian  di  atas  bahwa  pemilik memiliki  beberapa  tujuan  dalam  pemberdayaan ini,  yaitu  ingin  mengurangi  angka  pengangguran, memberikan  ketrampilan,  dan  mereka  mampu membuka lapangan kerja sendiri.
Tujuan  dari  proses  pembelajaran  dalam pemberdayaan ibu-ibu muda dalam home industry susu  kedelai  Soya  Brinto  tersebut  adalah  untuk mengurangi  angka  pengangguran,  memberikan keterampilan, dan ibu-ibu muda mampu membuka lapangan pekerjaan sendiri.
Hal  tersebut  sesuai  dengan  teori  bahwa perencanaan  adalah  upaya  sistematis  yang menggambarkan  penyusunan  rangkaian  atau tindakan  yang  akan  dilakukan  untuk  pencapaian tujuan  organisasi/lembaga  atau  perencanaan merupakan  kegiatan  untuk  menggerakkan  atau menggunakan  sumber-sumber  yang  terbatas secara  efisien  dan  efektif  untuk  mencapai  tujuan yang telah ditetapkan (Sudjana dalam Tofani,2012:  22).  Sedangkan  menurut  Davies dalam Sutarto (2007:117) kegiatan merencanakan pembelajaran  meliputi  kegiatan:  analisis  sistem menyeluruh,  analisis  tugas  dan  pekerjaan, menentukan pengetahuan, keterampilan dan sikap yang diharapkan, menentukan kemampuan populasi  target,  mengidentifikasi  kebutuhan  dan merumuskan suatu tujuan yang hendak dicapai.
Masing –  masing  langkah  saling berkaitan satu sama lain, sehingga dapat diperoleh sistem  perencanaan  yang  baik  dan  benar,  maka akan  berimbas  kepada  hasil  yang  maksimal  dari pelaksanaan  pemberdayaan  masyarakat  secara umum.
2. Pelaksanaan
a. Implementasi Awal
Implementasi  awal  yang  mencakup persiapan-persiapan  sebelum  kegiatan,  Bapak Antok (pemilik) memaparkan ketika wawancara: “Implementasi  awal  dilakukan  sebelum pelaksanaan,  yaitu  dengan  mempersiapkan segala  sesuatu  yang  dibutuhkan,  seperti  alat dan bahan”
Peneliti  dapat  menyimpulkan  bahwa  pemilik home  industry  dalam  melakukan  implementasi
awal  adalah  dengan  mempersiapkan  alat  seperti mesin  penggiling,  panci  besar,  penyaringan,  dan lain-lain,  serta  bahan  yang  dibutuhkan  seperti kacang  kedelai  yang  telah  direndam  sebelumnya, air bersih, gula, garam, serta daun pandan.
b. Implementasi
Dalam  melakukan
implementasi, pemilik memberikan pengetahuan dan kesempatan kepada ibu-ibu muda untuk langsung melakukan  proses  pembuatan  susu  kedelai (praktek),  dan  membimbing  mereka  bagaimana membuat  susu  kedelai  yang  baik  dan  benar. Sesuai  dengan  yang  diungkapkan  oleh  Ibu Rohimah:
“Pada  waktu  diajari  membuat  susu  kedelai, pemilik  juga  sekalian  memberi  kami kesempatan untuk
mempraktekkan langsung”
Pada  tahap  implementasi  tersebut,  pemilik  home industry  susu  kedelai  Soya  Brinto  memberikan pengetahuan  dan  kesempatan  kepada  ibu-ibu muda  untuk  langsung  praktek  melakukan  proses pembuatan  susu  kedelai,  serta  membimbing mereka  bagaimana  membuat  susu  kedelai  yang baik dan benar.
c. Implementasi Akhir
Langkah  akhir  dalam  melaksanakan pembelajaran dalam pemberdayaan adalah dengan  implementasi  akhir  yaitu  pemilik  akan melakukan evaluasi bagaimana cara ibu-ibu muda melakukan  pekerjaannya  sesuai  dengan  prosedur yang  diberikan  kepada  pemilik,  serta  pemilik melakukan  pembenahan  jika  ibu-ibu  muda  itu memproses  susu  kedelainya  tidak  sesuai  dengan prosedur yang diberikan. Seperti  yang diutarakan pemilik saat wawancara :
“Yang  saya  lakukan  adalah  mengawasi  lalu mengevaluasi  tentang  bagaimana  proses pembuatan susu kedelai yang dilakukan oleh ibu-ibu  muda,  jika  ada  yang  kurang  benar dalam prosesnya, maka saya akan mengingatkan dan membenahi agar selanjutnya tidak melakukan kesalahan lagi”
Ibu-ibu  muda  dalam  praktik  belajar  membuat susu kedelai di home industry Soya Brinto kadang masih  melakukan  kesalahan,  namun  hal  tersebut dirasa  wajar  oleh  Bapak  Antok,  karena  semua masih dalam proses belajar menuju bisa.
Hasil penelitian menunjukkan kesesuaian dengan  teori  bahwa  pelaksanaan  pembelajaran menurut  Sudjana  (Tofani,  2012:  22)  yaitu  suatu proses  yang  dimulai  dari  implementasi  awal, implementasi dan implementasi akhir. Implementasi awal mancakup persiapan- persiapan sebelum kegiatan, dilakukan implementasi  merupakan  aspek  kegiatan  teknis yang  dilakukan.  Sedangkan  implementasi  akhir mencakup akhir dalam pelaksanaan kegiatan yang meliputi hasil kegiatan dan pelaporan.
3. Evaluasi
a. Mengidentifikasi Tingkat Pencapaian Tujuan
Mengidentifikasi tingkat pencapaian tujuan  adalah  bagian  dari  tujuan  dilakukannya evaluasi  pembelajaran  dalam  pemberdayaan  ibu- ibu  muda  di  home  industry  Soya  Brinto.  Melalui hal  tersebut  maka  dapat  ditarik  kesimpulan apakah  pemberdayaan  tersebut  berhasil  atau tidak,  keberhasilan  atau  pencapaian  tujuan didasarkan  pada  kesesuaian  hasil  yang  telah dicapai setelah pemberdayaan dengan tujuan awal yang telah direncanakan. Bapak Antok menjelaskan  dalam  wawancara  bahwa  tujuan pemberdayaan  ibu-ibu  muda  dalam  Soya  Brinto adalah sebagai berikut:
”Saya  melakukan  pemberdayaan  bagi  ibu- ibu  muda  tujuannya  adalahmengurangi angka  pengangguran  bagi  ibu-ibu  muda  di sekitar  sini  mbak,  terus  memberikan ketrampilan  membuat  susu  kedelai,  dan diharapkan  ibu-ibu  muda  bisa  membuka lapangan kerja sendiri”
Tujuan-tujuan tersebut telah berhasil dicapai oleh pemilik  home  industry  Soya  Brinto  berdasarkan wawancara  pada  ibu  muda  yang  diberdayakan, menurut Bu Tina misalnya :
”Sebelum bekerja di home industry ini, saya hanya  di  rumah  saja,  tidak  bekerja,  setelah ikut kerja, saya baru tahu ternyata  membuat sule  itu  sangat  mudah,  dan  Alhamdulillah saya bisa nabung sedikit-sedikit sekarang”
Berdasarkan uraian tersebut berarti pemberdayaan yang  dilakukan  oleh  Soya  Brinto  telah  berhasil sesuai dengan rencana dan tujuan awal yang ingin dicapai. Pengangguran yang ada di desa parengan berkurang,  dan  ketrampilan  ibu-ibu  muda  juga bertambah.
b. Mengukur  Dampak  Langsung  yang  Terjadi pada Kelompok Sasaran
Tujuan dari evaluasi pemberdayaan yang kedua  yaitu  mengukur  dampak  langsung  yang terjadi  pada  kelompok  sasaran.  Bapak  Antok menjelaskan ketika wawancara:
”Pengukuran  dampak  langsung  yang  saya lakukan adalah dengan melihat perkembangan ibu-ibu muda yang meningkat secara cepat, mereka bekerja dan menerapkan  semua  yang  telah  diajarkan dengan  baik  dan  benar,  hal  tersebut berdampak pada kepuasan konsumen, pengiriman  susu  kedelai  pada  konsumen lebih  cepat  dari  sebelumnya,  ibu-ibu  muda ini  masih  memiliki  tenaga  yang  kuat, sehingga mereka sangat cekatan”
Berdasarkan  hal  tersebut,  berarti  pada  bagian  ini pemilik  home  industry  susu  kedelai  melakukan pengukuran  dampak  langsung  yang  terjadi  pada kelompok  sasaran  dengan  menyupervisi  ibu-ibu muda yang sedang bekerja, melihat ibu-ibu muda yang  bekerja  semakin  hari  semakin  tanggap  dan
cekatan  serta  melakukan  pekerjaan  dengan  baik dan  benar,  serta  dilakukan  pembenahan  jika  ada yang  melakukan  kesalahan,  berimbas  juga  pada kepuasan  konsumen,  pengiriman  susu  kedelai  ke konsumen lebih cepat dari sebelumnya. Pernyataan tersebut dikuatkan oleh Ibu Anif:
“Sebelumnya saya tidak bisa  membuat susu kedelai,  setelah  pelaksanaan  pembelajaran cara  membuat  susu  kedelai  jadi  saya langsung bisa mempraktekkannya”
b. Mengetahui dan Menganalisis Konsekuensi- konsekuensi Lain
Manfaat  mengetahui  dan  menganalisis konsekuensi-konsekuensi  lain  di  luar  rencana adalah  dapat  menambah  varian  produk  dengan bahan  dasar  kedelai  dan  susu  kedelai,  relasi pemasarannya  pun  bisa  bertambah,  seperti  yang diungkapkan  pemilik  home  industry  yaitu  Bapak Antok :
”Manfaat  analisis  konsekuensi  lain  adalah adanya  varian  produk  hasil  olahan  susu kedelai,  karena  ada  produk  baru  yang didapat  dari  Mbk  Elvi  yaitu  soft  pudding, selain  itu  juga  adanya  perluasan  jangkauan pemasaran”
Adanya  ide-ide  baru  yang  muncul  mengenai inovasi  produk  pangan  yang  diolah  dari  bahan susu  kedelai  merupakan  salah  satu  konsekuensi lain  yang  muncul,  yaitu adanya inovasi  membuat soft  pudding,  serta  adanya  perluasan  jaringan pemasaran susu kedelai.
Rifa’i  (2007:2)  menerangkan  bahwa evaluasi  merupakan  proses  pengumpulan  dan analisis  data  atau  informasi  untuk  mengetahui tingkat  pencapaian  tujuan  atau  nilai  tambah  dari kegiatan. Sedangkan menurut Suharto (2010:119) evaluasi  adalah  pengidentifikasian  keberhasilan dan  kegagalan  suatu  rencana  kegiatan  atau program.  Suharto  (2010:19)  juga  menambahkan evaluasi  bertujuan  untuk:  1)  mengidentifikasi tingkat  pencapaian  tujuan,  2)  mengukur  dampak langsung  yang  terjadi  pada  kelompok  sasaran,  3) mengetahui dan menganalisis konsekuensi- konsekuensi  lain  yang  mungkin  terjadi  di  luar rencana.

## Faktor Penghambat
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan pemilik  dan  ibu-ibu  muda,  faktor  penghambat yang  berasal  dari  dalam  diri  (internal)  ibu-ibu muda  adalah  suasana  hati  yang  kurang  baik, malas,  dan  kedisiplinan.  Seperti  yang  dinyatakan oleh Bapak Antok:
“Yang menghambat adalah dari suasana hati ibu-ibu  muda  tersebut,  dilihat  dari  raut wajah  mereka,  apabila  sedang  tidak  enak hati  juga  menghambat  pekerjaan,  jadi kurang  konsentrasi,  faktor  yang  lain  adalah kedisiplinan masih kurang”
Pernyataan  pemilik  tersebut  didukung  dan dilengkapi  oleh  pernyataan  yang  disampaikan oleh ibu muda, Ibu Arum:
“Suasana  hati  saya  kadang  tidak  bagus, masalah  rumah  tangga  kadang  kebawa  di kerjaan,  jadi  males  terus,  kemudian  dulu waktu  belum  bekerja  disini  saya  ragu  untuk belajar,  ternyata  saya  ada  bakat  juga membuat susu kedelai”
Berdasarkan  observasi  yang  dilakukan  oleh peneliti,  memang  suasana  hati  yang  tidak  baik sangat  mempengaruhi  kinerja  dari  ibu-ibu  muda yang diberdayakan dalam home industry tersebut. Beberapa  alasan  kenapa  suasana  hati  ibu-ibu muda  yang  diberdayakan  kadang  merasa  tidak baik adalah karena adanya masalah rumah tangga, kesehatan  yang  kurang  mendukung,  dan  bahkan ketika  penyakit  bulanan  (menstruasi)  datang, sehingga ibu-ibu muda lebih sensitif perasaannya. Peneliti  menyimpulkan  bahwa  dalam  bekerja seseorang harus dalam keadaan suasana hati yang baik,  agar  pekerjaan  tidak  terganggu,  karena suasana  hati  yang  kurang  baik  atau  buruk  juga berpengaruh  terhadap  kedisiplinan  ibu-ibu  muda dalam bekerja. Faktor penghambat yang lain juga muncul ketika ibu-ibu muda diajak untuk bekerja karena  mereka  ragu  untuk  menggali  dan mengembangkan  potensi  yang  ada  di  dalam  diri mereka.
Sedangkan  faktor  eksternal  atau  yang menghambat dari luar tidak ada, karena pihak luar memang tidak mempengaruhi proses pembelajaran dalam pemberdayaan yang berlangsung.
Menurut  Budiman  (2013:  66)  dalam penelitiannya  mengenai  pemberdayaan  wanita tuna susila bahwa ada beberapa faktor penghambat  dalam  pemberdayaan,  yaitu  faktor internal dan eksternal, yang di dalamnya masing- masing tersiri dari faktor penghambat dari proses perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi.

## PENUTUP
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan  yang  dipaparkan,  maka  dapat diambil simpulan dan saran:

## Simpulan
Simpulan  dari  penelitian  ini  adalah sebagai berikut:
Proses
pembelajaran
dalam pemberdayaan ibu-ibu muda dalam home industry susu  kedelai  Soya  Brinto  dilakukan  melalui  3 (tiga)  tahapan,  yaitu  perencanaan,  pelaksanaan, serta  evaluasi.  Dalam  perencanaan  meliputi  1) analisis  sistem  menyeluruh,  2)  menentukan  tugas dan  pekerjaan,  3)  menentukan  pengetahuan,  4) menentukan  keterampilan  dan  sikap  yang diharapkan,  5)  menentukan  kemampuan  populasi target,  6)  identifikasi  kebutuhan,  7)  merumuskan tujuan  yang  hendak  dicapai.  Sedangkan  pada
tahap  pelaksanaan  meliputi:  1)  Implementasi awal, 2) implementasi, dan 3) implementasi akhir. Serta pada tahap evaluasi terdapat: 1)
mengidentifikasi  tingkat  pencapaian  tujuan,  2) mengukur dampak langsung, dan 3) menganalisis kemungkinan lain.
Faktor yang menghambat proses pembeljaran  dalam  pemberdayaan  ibu-ibu  muda dalam  home  industry  susu  kedelai  Soya  Brinto adalah  faktor  dari  dalam  (internal),  meliputi suasana  hati  ibu-ibu  muda  yang  kadang  kurang baik,  sehingga  mengganggu  kinerja  mereka,  dan berpengaruh juga terhadap kedisiplinan mereka.

## Saran
Beberapa saran yang dikemukakan adalah sebagai berikut :
Berdasarkan  faktor  penghambat  dari dalam diri ibu-ibu muda adalah suasana hati yang kadang  kurang  baik,  maka  peneliti  menyarankan agar  di  dalam  tempat  kerja  atau  home  industry sebaiknya sambil mendengarkan musik atau lagu- lagu agar hati dan pikiran kembali segar.
Apabila  kapasitas  produksi  meningkat seperti  pada  hari  Sabtu  sehingga  mengharuskan ibu-ibu  muda  bekerja  lebih  lama,  sebaiknya diberikan upah lebih agar  mereka lebih semangat dan termotivasi.
Sebaiknya kedisiplinan
lebih ditingkatkan  lagi  dengan  cara  pemilik  home industry memberi punishment atau hukuman bagi ibu-ibu muda yang sering sekali terlambat.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni, Mustika. 2013. Makalah
Pemberdayaan  Masyarakat  (Krimpying Yu  Kas  Khas  Purworejo). (Online). http://tika- anggraeni.blogspot.co,id/2013/03/makala h-pemberdayaan-masyarakat.html?m=1 .
(Diunduh pada 29 April 2016)
Amalia,  Eka.  2012. Karya  Ilmiah  Remaja
Pembuatan Susu.
(Online), http://ekaamalia29.blogspot.co.i d/2014/04/karya-ilmiah-remaja- pembuatan-susu.html (Diunduh  pada  2 Februari 2016) Budiman,  Arif.  2013.  Pemberdayaan  Wanita Tuna  Susila  Melalui  Kecakapan  Hidup
(Life  Skill)  Keterampilan  Salon  Tata Kecantikan. Journal  of  Non  Formal Education and Community Empowerment.  Volume  2  No.  2.  61-67.
ISSN 2252-6331
Darsono,  Max.  2000 .  Belajar  dan  Pembelajaran . Semarang: UNNES PRESS
Komara,
Endang. 2014. Belajar dan Pembelajaran Interaktif . Bandung:
Refika Aditama
Rifa’i,  Achmad  dan  Catharina  Tri  A.  2012.
Psikologi Pendidikan. UNNES PRESS .  2007. Evaluasi  Pembelajaran.
UNNES PRESS Sucipto, Nindri Rakhmandani. 2015.
Pemberdayaan Masyarakat Miskin untuk Meningkatkan Kecakapan Hidup Melalui Kursus  Menjahit  di  LKP  Elisa  Tegal. Journal  of  Non  Formal  Education  and Community  Empowerment  Volume  4, No. 2. 136. ISSN 2252-6331.
Siswanto.  2012. Bimbingan  Sosial. Semarang: FIP UNNES Suharto,  Edi.  2010. Membangun  Masyarakat Memberdayakan Rakyat (Kajian Strategis  Pembangunan  Kesejahteraan
Sosial  dan  Pekerjaan  Sosial) .  Bandung: PT Refika Aditama Sulistiyani,  Ambar  Teguh.  2004. Kemitraan  dan Model-model Pemberdayaan. Yogyakarta: Media Pressindo
Sutarto,  Joko.  2007. Pendidikan  Nonformal. Konsep  Dasar,  Proses  Pembelajaran  & Pemberdayaan  Masyarakat. Semarang: UNNES PRESS Sutrisno,  Noer.  2008. Menjadikan  Usaha  Kecil Sebagai  Motor  Pertumbuhan,  Journal International  of  Business  and  Economic in Indonesia Vol. 1, No.1, (online), http: /Downloads/jurnal  bisnis-ekonomi.html , (Diunduh pada 26 Januari 2016).
Tofani, Adhi Indra. 2012. Skripsi. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Wirausaha Konveksi  Gold  Man  di  Desa  Kaliwungu Kecamatan Kaliwungu Kabupaten Kudus. (tidak diterbitkan).