## PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT TERHADAP KETERAMPILAN BERPIKIR KRITIS PESERTA DIDIK PADA MATERI ARCHAEBACTERIA DAN

## EUBACTERIA SERTA PENERAPANNYA PADA USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) MASYARAKAT
Popo Musthofa Kamil 1 , Egi Nuryadin 2 , Layla Dewi Andry Setyawati 3 1,2,3 Jurusan Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Siliwangi Jl. Siliwangi Kota Tasikmalaya e-mail : popo.febrian1602@gmail.com 1 , egi.nuryadin@unsil.ac.id 2 , layladewi21@gmail.com 3

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  model  pembelajaran sains  teknologi  masyarakat  terhadap  keterampilan  berpikir  kritis  peserta didik  pada  materi  archaebacteria  dan  eubacteria  serta  penerapannya  pada usaha mikro kecil menengah (UMKM) masyarakat. Penelitian dimulai pada bulan  Oktober  2017  sampai  Oktober  2018  di  SMA  Negeri  7  Kota Tasikmalaya.  Metode  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah true eksperimental .  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  kelas  X  SMA Negeri 7 Kota Tasikmalaya sebanyak 6 kelas, dengan jumlah peserta didik sebanyak  192  orang.  Sampel  yang  digunakan  sebanyak  dua  kelas  yang diambil secara cluster random yaitu kelas X MIPA 1 dan kelas X MIPA 2. Instrumen  penelitian  adalah  tes  keterampilan  berpikir  kritis  pada  materi Archaebacteria dan Eubacteria . Tes ini berupa tes uraian sebanyak 18 soal . Teknik analisis data yang digunakan adalah uji t dengan taraf signifikan (α) =  5  %.  Berdasarkan  hasil  penelitian,  pengolahan  data  dan  pengujian hipotesis,  menunjukkan  terdapat  Pengaruh  Model  Pembelajaran  Sains Teknologi Masyarakat terhadap Keterampilan Berpikir Kritis Peserta Didik pada Materi Archaebacteria dan Eubacteria di Kelas X SMA Negeri 7 Kota Tasikmalaya  Tahun  Pelajaran  2018/2019.  Hasil  penelitian  ini  kemudian diterapkan pada Masyarakat melalui pelatihan dan sosialisasi kepada Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) melalui pengolahan laktosa menjadi asam laktat  dengan  bantuan Lactobacillus  bulgariscus dan  pengolahan  Nata  de Coco dengan bantuan Acetobacter xylinum.
Kata kunci : model pembelajaran sains teknologi masyarakat,
Archaebacteria dan Eubacteria ,  keterampilan  berpikir  kritis, Lactobacillus bulgariscus, Acetobacter xylinum.
PENDAHULUAN Pendidikan bertujuan untuk mencerdaskan  kehidupan  bangsa  dan meningkatkan kualitas manusia sehingga dapat  mewujudkan  masyarakat  yang maju, berdaya guna, kreatif dan inovatif. Penerapkan  model  pembelajaran  sains teknologi masyarakat dirasa sangat tepat dalam  mewujudkan  masyarakat  yang maju  berdaya  guna,  kreatif  dan  inovatif, Penerapan  model  ini  diharapkan  dapat meningkatkan keterampilan berpikir kritis  peserta  didik.  Sehingga  peserta didik  dapat  lebih  peka  terhadap  isu-isu yang  sedang  terjadi  di  masyarakat  dan dapat menemukan solusi
dari permasalahan tersebut serta dapat menerapkan dalam kehidupan masyarakat. Penerapan model pembelajaran sains teknologi masyarakat ini  juga  diharapkan  akan  membuat peserta  didik  lebih  mudah  memahami
mengenai materi tentang Archaebacteria dan Eubacteria .  Selain  itu,  model  ini juga dapat mengembangkan kemampuan intelektual, keterampilan, emosional, dan spiritual;  berkaitan  dengan  isu-isu  nyata yang  ada  di  masyarakat  sehingga  dapat mengembangkan  keterampilan  berpikir kritis dan sikap peduli terhadap masyarakat dan lingkungan sekitar.
.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah True Eksperimental. Menurut Sugiyono (2015: 75) “Dikatakan true experimental
(eksperimen  yang  betul-betul),  karena dalam desain ini, peneliti dapat mengontrol  semua  variabel  luar  yang mempengaruhi  jalannya  eksperimen”. Berdasarkan  uraian  tersebut,  metode True  Experimental dapat  dikatakan sebagai  eksperimen  yang  baik  karena telah  memenuhi  persyaratan  eksperimen yang ilmiah.

## Variabel Penelitian
Variabel dalam penelitian ini dibagi dua  variabel  yaitu  variabel  bebas  dan
variabel  terikat.  Variabel  bebas  dalam penelitian ini adalah model pembelajaran sains  teknologi  masyarakat  sedangkan variable  terikatnya  adalah  keterampialn berpikir kritis.

## Populasi dan sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh  peserta  didik  kelas  X  MIPA SMA  Negeri  7  Kota  Tasikmalaya  tahun pelajaran  2018/2019,  sebanyak  6  kelas dengan  jumlah  192  peserta  didik. Sampel  diambil  dengan  menggunakan teknik cluster random sampling sebanyak 2 kelas, yaitu kelas X MIPA 1 yang proses pembelajarannya menggunakan  model  pembelajaran  sains teknologi masyarakat dan kelas X MIPA 2 yang proses pembelajarannya menggunakan model pembelajaran langsung.

## Desain Penelitian
Desain  penelitian  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah pretest- posttest control group design .
Keterangan:
R : random O 1 dan O 3 : pretest O 2 dan O 4 : posttest X :model pembelajaran sains teknologi masyarakat Sumber: Sugiyono (2015: 76)

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu dengan  menggunakan  teknik  tes.  Tes yang  digunakan  adalah pretest yang dilakukan  sebelum  pelaksanaan  proses pembelajaran dan posttest
yang dilakukan  setelah  pelaksanaan  proses pembelajaran.  Tujuan  dari  pelaksanaan pretes  ini  adalah  untuk  mengetahui pengetahuan awal  dari peserta didik dan pretest  untuk  mengetahui  sejauh  mana keterampilan  berpikir  kritis  yang  telah
dicapai  peserta didik  atau lebih tepatnya untuk memperoleh skor dari
keterampilan  berpikir  kritis  yang  telah dilakukan.

## Instrumen Penelitian
Instrumen  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  tes  keterampilan berpikir  kritis  peserta  didik  pada  materi Archaebacteria dan Eubacteria .  Tes berbentuk  uraian  dengan  jumlah  soal sebanyak  30  butir  soal . Adapun  jumlah soal  yang  valid  ialah  sebanyak  18  butir soal. Keterampilan berpikir kritis peserta didik  pada  penelitian  ini  di  ukur  pada  5 kelompok  indikator  yaitu  memberikan penjelasan sederhana; membangun katerampilan  dasar;  membuat  inferensi; membuat  penjelasan  lebih  lanjut;  dan mengatur strategi dan taktik. Selanjutnya setiap  jawaban  diberikan  skor  dari  0 sampai 4 (skor maksimal).

## Teknik Analisis Data
Teknik pengolahan dan analisis data dalam  penelitian  ini  yaitu  dengan  uji persyaratan  analisis  menggunakan  Uji Normalitas  dengan  Uji  Chi  Kuadrat  dan Uji  homogenitas  dengan  uji  F maksimum , kemudian dilanjutkan dengan uji hipotesis  menggunakan  uji  t dependent dan independent .
Pembahasan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pengujian hipotesis dengan menggunakan  uji  t  independen  skor N- Gain eksperime n – skor N-Gain kontrol maka diperoleh  t hitung =  5,33  dan  t tabel =  1,99. Maka  hasil  analisis  menunjukkan  t hitung berada  di  daerah  penolakan  Ho,  artinya terdapat  pengaruh  model  pembelajaran sains  teknologi  masyarakat  terhadap keterampilan berpikir kritis peserta didik pada materi Archaebacteria dan Eubacteria di  kelas  X  MIPA  SMA Negeri  7  Kota  Tasikmalaya.  Sedangkan hasil  rata-rata N-gain kelas  kontrol adalah  0,31  lebih  kecil  dari  hasil  rata- rata N-Gain kelas eksperimen yaitu 0,47, maka  hasil N-Gain kelas  eksperimen lebih  baik  dari  hasil N-Gain kelas kontrol . Hal  ini  membuktikan  bahwa terjadi peningkatan keterampilan berpikir  kritis,  dimana  keterampilan berpikir kritis yang proses pembelajarannya  menggunakan  model pembelejaran sains teknologi masyarakat mengalami  peningkatan  dengan  baik dibandingkan dengan keterampilan berpikir kritis yang proses pembelajarannya  menggunakan  model pembelajaran langsung. Dapat  dilihat  dari  perbandingan rata-rata skor keterampilan berpikir kritis siswa  pada  kelas  eksperimen  dan  kelas kontrol yang disajikan dalam gambar 1.

## Gambar 1
Perbandingan Rata-Rata Skor Keterampilan Berpikir Kritis Siswa pada Kelas Eksperimen dan Kelas Kontrol
Gambar  1  menjelaskam  skor  rata- rata pretest,  posttest, dan N-Gain keterampilan berpikir kritis peserta didik kelas  eksperimen  dan  kelas  kontrol. Berdasarkan  diagram  tersebut  dapat diketahui  bahwa  rata-rata pretest yang proses  pembelajarannya  menggunakan model  pembelajaran  sains  teknologi masyarakat  ( ̅ =  40,64),  nilai  rata-rata posttest ( ̅ = 55,62) dan nilai rata-rata N- Gain ( ̅ =  0,47).  Sedangkan  proses pembelajaran  yang  menggunakan  model pembelajaran langsung memperoleh nilai rata-rata pretest ( ̅ =  42,35),  nilai  rata- rata posttest ( ̅ =  50,45)  dan  nilai  rata- rata N-gain ( ̅ =  0,31).  Dari  diagram tersebut dapat disimpulkan bahwa model pembelajaran sains teknologi masyarakat lebih unggul daripada model pembelajaran langsung dalam
mengembangkan  keterampilan  berpikir kritis  peserta  didik,  dapat  dilihat  dari nilai  rata-rata  pada  kelas  eksperimen lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  nilai rata-rata  kelas  kontrol.  Hal  tersebut disebabkan karena dalam model pembelajaran sains teknologi masyarakat,  dapat  mengajak  peserta didik  lebih  aktif  bekerjasama  dalam mencari  solusi  suatu  permasalahan  yang ada di masyarakat yang berkaitan dengan materi pembelajaran .
Model pembelajaran sains teknologi masyarakat  juga  dapat  membuat  peserta didik  jeli  melihat  suatu  permasalahan yang  ada  di  masyarakat  dan  mencari solusinya,  sehingga  peserta  didik  dapat mengembangkan keterampilan intelektualnya  dalam  berpikir  logis  dan memecahkan  masalah-masalah  dalam kehidupan sehari-hari, membantu peserta didik mengenal dan memahami sains dan teknologi  serta  besarnya  peranan  sains dan  teknologi  dalam  meningkatkan kualitas  hidup  masyarakat,  membantu peserta didik memperoleh prinsip-prinsip sains  dan  teknologi  yang  diperkirakan akan  dijumpainya  dalam  kehidupannya kelak kemudian peserta didik. Berdasarkan  hasil  pembahasan  tersebut,
penelitian  menunjukkan  bahwa  model pembelajaran sains teknologi masyarakat lebih tepat digunakan dalam pembelajaran pada materi Archaebacteria dan Eubacteria di  kelas
X MIPA SMA Negeri 7 Kota
Tasikmalaya.  Hal  ini  dibuktikan  dengan pembelajaran  yang  menggunakan  model pembelajaran sains teknologi masyarakat memiliki  skor  rata-rata  keterampilan berpikir  kritis  peserta  didik  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  skor  rata-rata keterampilan berpikir kritis peserta didik yang  menggunakan  model  pembelajaran langsung.
Kemudian agar model pembelajaran sains teknologi masyarakat lebih meningkatkan tingkat kepedulian peserta didik,  peneliti  bersama  peserta  didik kemudian menerapkan salah satu. peranan materi dalam penelitian ini yaitu Archaebacteria dan Eubacteria kepada kelompok  Usaha  Mikro  Kecil  Menegah (UMKM) dengan memanfaatkan Lactobacillus bulgaricus dan Acetobacter xylium. Lactobacillus bulgaricus berperan  dalam  pembuatan yogurt yang merubah gula susu (laktosa) menjadi  asam  laktat  (yogurt),  sementara Acetobacter  xylium berperan  dalam pembuatan  Nata  de  Coco  yang  merubah air kelapa menjadi Nata de Coco.
Dengan demikan model pembelajaran sains teknologi masyarakat dapat  memberikan  dampak  langsung terhadap  masyarakat  terutama  bagi pelaku  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah (UMKM) yang bergerak di bidang usaha yang memanfaatkan
teknologi fermentasi pangan melalui materi Archaebacteria  dan  Eubacteria  yang salah satunya melibatkan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Acetobacter xylium.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil
penelitian,
pengolahan data dan pengujian hipotesis, maka  penulis  berkesimpulan  bahwa terdapat  pengaruh  model  pembelajaran
sains  teknologi  masyarakat  terhadap keterampilan berpikir kritis peserta didik pada materi Archaebacteria dan Eubacteria di  kelas  X  MIPA    SMA
Negeri 7 Kota Tasikmalaya.
Model pembelajaran sains teknologi yang diterapkan pada materi Archaebacteria dan Eubacteria selain berpengaruh terhadap keterampilan berpikir  kritis  juga  memberikan  peranan yang baik bagi pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM)  yang menggunakan teknologi  fermentasi  yang  melibatkan bakteri Lactobacillus  bulgaris pada pembuatan  Yougurt  dan Acetobacter xylium pada pembuatan Nata de Coco.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustini,  D.,  I  W.  Subagia,  dan  I  N. Suardana. (2013). Pengaruh Model
Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat (STM) Terhadap Penguasaan Materi dan Keterampilan  Pemecahan  Masalah Siswa  pada  Mata  Pelajaran  IPA  di MTs.  Negeri  Patas. e-Journal Program Pascasarjana Universitas  Pendidikan  Ganesha Program  Studi  Pendidikan  Sains .
Volume 3.
Arikunto,  Suharsimi.  (2013). Prosedur Penelitian .  Jakarta:  Rineka  Cipta. Astika,  I.  Kd.  Urip.,  I.  K.  Suma, dan I. W. Suastra. Pengaruh Model Pembelajaran  Berbasis  Masalah terhadap Sikap Ilmiah dan
Keterampilan  Berpikir  Kritis. e-
Journal  Program  Pascasarjana
Universitas  Pendidikan  Ganesha Program  Studi  IPA .  Volume  3 Tahun 2013.
Brooks,  Geo  F.,  Janet  S.  Butet  dan
Stephen A. Morse (2008).
Mikrobiologi  Kedokteran. Buku  1.
Jakarta: Salemba Medika.
Brooks,  Geo  F.,  Janet  S.  Butet  dan
Stephen A. Morse (2008). Mikrobiologi  Kedokteran. Edisi
23. Jakarta: Salemba Medika.
Fisher,  Alec.  (2008). Berpikir  Kritis Sebuah Pengantar . Jakarta:
Erlangga.
Gusfarenie, Dwi. (2013). Model Pembelajaran Sains Teknologi Masyarakat  (STM). Edu-Bio. Vol.
4, Tahun 2013.
Padoli. (2016). Mikrobiologi dan Parasitologi  Keperawatan .  Badan
Pengembangan  dan  Pemberdayaan Sumber Daya Manusia Kesehatan.
Poedjiadi, Anna. (2010). Sains Teknologi
Masyarakat  (Model  Pembelajaran Kontekstual Bermuatan Nilai) . Bandung: PT Remaja Rosdakarya.