STRATEGI PENGEMBANGAN BUDIDAYA KENTANG ( Solanum Tuberosum L ) DI KECAMATAN NGABLAK KABUPATEN MAGELANG
Mahkruf Joko Purwanto, Mohd. Harisudin, Aulia Qonita
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta E-mail: mahkrufjokop@gmail.com
Abstract : This study aims to determine the cost, revenue and profit in potato cultivation in  Ngablak  subdistrict,  analyze  internal  and  external  factors,  formulate  strategic alternatives, prioritize strategies that can be applied in developing in potato cultivation in  the  Ngablak  subdistrict.  The  basic  method  of  research  is  descriptive  analysis.  The research location in Ngablak subdistrict Magelang regency. The data used are primary and  secondary  data.  Analysis  of  the  data  were  used:  (1)  Cost,  Revenue,  Income  and Profit,  (2)  Analysis  of  Internal  Factor  Evaluation,  (3)  External  Factor  Evaluation,  (4) SWOT  Analysis,  (5)  QSPM.  The  Results  showed,  the  cost  potato  cultivationis Rp.11,413,271.00,  revenue  is  Rp.18,631,117.00.  income  to  Rp.7,217,846.00  and  the profit received Rp.4,827,071.00. Internal Factor Evaluation (IFE) showed that there are four strengths and six weaknesses. External Factor Evaluation (EFE) shows that there are  six  opportunities  and  three  threats.  SWOT  Analysis  generate  alternative  strategies that  can  be  applied  is  to  maintain  the  quality  and  increase  the  quantity  of  potato cultivation  with  agricultural  intensification,  maximizing  land  for  planting  potato through  monoculture  cropping  systems  and  crop  rotation  as  well  as  utilizing  existing technology and marketing cooperation relationship with more than a middleman. QSPM analysis  showed  that  the  priority  of  strategy  can  be  applied  is  to  maintain  the  quality and increasing the quantity of potato cultivation with agricultural intensification.
Keywords: potato cultivation, profit, SWOT, QSPM
Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya, penerimaan dan keuntungan dalam  budidaya  kentang  di  Kecamatan  Ngablak,  menganalisa  faktor  internal  dan eksternal,  merumuskan  alternative  strategi,  menentukan  prioritas  strategi  yang  dapat diterapkan  dalam  mengembangkan  budidaya  kentang  di  Kecamatan  Ngablak.  Metode dasar  penelitian  adalah  deskriptif  analisis.  Lokasi  penelitian  yaitu  Kecamatan  Ngablak Kabupaten  Magelang.  Data  yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  sekunder. Analisis data  yang  digunakan  adalah  (1)  Analisis  Biaya,  Penerimaan,  Pendapatan  dan Keuntungan,  (2)  Analisis Internal  Factor  Evaluation ,  (3) External  Factor  Evaluation, (4) Analisis SWOT, (5) QSPM. Hasil penelitian menunjukkan, biaya budidaya kentang sebesar  Rp.11.413.271,00,  Penerimaan  sebesar  Rp.18.631.117,00.  Pendapatan  sebesar Rp  7.217.846,00  dan  keuntungan  yang  diterima  sebesar  Rp.4.827.071,00. Internal Factor  Evaluation  (IFE) menunjukkan  bahwa  terdapat  empat  kekuatan  dan  enam kelemahan. External  Factor  Evaluation  (EFE )  menunjukkan  bahwa  terdapat  enam peluang dan tiga ancaman. Analisis SWOT menghasilkan alternatif strategi yang dapat diterapkan  yaitu  mempertahankan  kualitas  dan  meningkatkan  kuantitas  hasil  budidaya kentang  dengan  intensifikasi  pertanian,  memaksimalkan  lahan  penanaman  kentang melalui  sistem  budidaya  monokultur  dan  rotasi  tanam  serta  memanfaatkan  teknologi yang  ada,  dan  menjalin  hubungan  kerjasama  pemasaran  dengan  lebih  dari  satu tengkulak. Analisis QSPM menunjukkan bahwa prioritas strategi yang dapat diterapkan adalah  mempertahankan  kualitas  dan  meningkatkan  kuantitas  hasil  budidaya  kentang dengan intensifikasi pertanian.
Kata Kunci : budidaya kentang, keuntungan, SWOT, QSPM

## PENDAHULUAN
Subsektor hortikultura mempunyai peran cukup penting  dan  strategis,  terutama  dalam  upaya pemenuhan ketersediaan dan kecukupan pangan  serta  penyediaan  lapangan  kerja. Menurut hasil dari Sensus Pertanian (2013:17), jumlah  petani  subsektor  hortikultura  sebesar 11.950.989  jiwa  atau  sekitar  12,5  persen  dari total  petani  Indonesia  yang  jumlahnya  sebesar 95.126.338  jiwa.  Sedangkan  menurut  Renstra Dirjen  Hortikultura  (2015  :  16),  tidaklah mengherankan bila kontribusi subsektor hortikultura  pada  Produk  Domestik  Bruto Tahun  2014  sebesar  Rp227,47  Trilyun.  Hal tersebut  menunjukkan  peran  penting  subsektor hortikultura  dalam  mendukung  perekonomian nasional.
Tanaman  kentang  ( Solanum  Tuberosum L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura.  Daya  tarik  sayuran  ini  terletak pada  umbinya  yang  memiliki  nilai  gizi  tinggi, prospek pasar yang baik, dapat disimpan dalam waktu  yang  cukup  (tidak  mudah  rusak) (Baihaqi et  al ,  2013  :  31).  Menurut  Khurana (2006  :  1),  kentang  merupakan  tanaman  yang dapat melengkapi kebutuhan pangan masyarakat.
Provinsi  Jawa  Tengah  merupakan  salah satu  Provinsi  yang  berkontribusi  dalam menghasilkan  kentang  di  Indonesia.  Luas panen  kentang  di  Jawa  Tengah  mencapai 17.630  ha  dan  untuk  produksi  kentang mencapai  2.735.135  kwintal  (BPS  Jawa Tengah,2013 : 15). Salah satu wilayah di Jawa Tengah  yang  merupakan  penghasil  kentang adalah Kabupaten Magelang. Kabupaten
Magelang  merupakan  salah  satu  daerah  yang memiliki potensi untuk pengembangan kentang.  Menurut  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Magelang (2014), produksi kentang mencapai  43.552  kwintal.  Daerah  penghasil
kentang  di  Kabupaten  Magelang  adalah  di Kecamatan  Kajoran,  Kaliangkrik,  Pakis,  dan Ngablak.
Tabel  1  menunjukan  bahwa  Kecamatan Ngablak merupakan salah satu daerah penghasil  kentang  di  Kabupaten  Magelang. Kecamatan Ngablak memiliki luas panen 72 ha, produksi  13.995  kwintal  dengan  rata-rata produksi  194,37  kwintal/ha  dan  wilayah dengan  ketinggian  1.378  m  dpl.  Salah  satu kelebihan Kecamatan Ngablak adalah memiliki ketinggian 1.378 m dpl. Menurut Setiadi (2009 :  49),  kentang  dapat  tumbuh  subur  di  daerah pegunungan  dengan  ketinggian  sekitar  500- 3.000  m  dpl.  Namun,  tempat  yang  ideal berkisar  antara  1.000-1.300  mdpl.  Kecamatan Ngablak  memiliki  rata-rata  produksi  dibawah Kecamatan Pakis (214,74 kwintal/ha) sehingga budidaya  kentang  di  Kecamatan  Ngablak belum  dapat  memproduksi  kentang  secara optimal,  dilihat  rata-rata  produksi  yang  masih tertinggal dengan Kecamatan Pakis.
Selain itu, budidaya kentang di Kecamatan Ngablak belum dapat
memaksimalkan  potensi  ketinggian  wilayah yang merupakan syarat ideal untuk penanaman kentang.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui besarnya  biaya,  penerimaan,  dan  pendapatan. Mengetahui  kondisi  faktor  internal  dan  faktor eksternal.  Merumuskan  alternatif  strategi  dan prioritas strategi.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah metode  deskriptif  analitis.  Metode  yang memusatkan  diri  pada  pemecahan  masalah yang  ada  di  masa  sekarang,  dilakukan pengumpulan atau penyusunan dataserta dianalisa  dan  interprestasikan  sehingga  mudah dipahami (Surakhmad, 2006 : 139).
Tabel  1.  Rekapitulasi  Luas  Panen,  Produksi  Kentang  dan  Potensi  Ketinggian    Wilayah  Kecamatan  di
Kabupaten Magelang No Kecamatan Panen(ha) Produksi(kw) Rata 2 (kw/ha) Ketinggian(m dpl) 1 Kajoran 24 2.560 106,66 578 2 Kaliangkrik 28 4.234 151,21 823 3 Pakis 106 22.763 214,74 841 4 Ngablak 72 13.995 194,37 1.378
Sumber: Dinas Pertanian, Perkebunan, dan Kehutanan Kabupaten Magelang 2014
Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan dengan  metode  purposive,  yaitu  penentuan daerah  diambil  secara  sengaja  berdasarkan pertimbangan  tertentu  (Singarimbun,  1995  : 155). Kecamatan  Ngablak  memiliki  ketinggian 1.378  m  dpl  yang  berpotensi  untuk  produksi kentang. Penelitian dilakukan pada bulan Maret sampai Juli tahun 2016.
Pengambilan  sampel  untuk  analisis usahatani dilakukan dengan metode propotional  sampling dengan  memilih  jumlah responden  sebanyak  30  orang  petani  kentang pada masing-masing kelompok tani. Selain itu, untuk  identifikasi  faktor  eksternal  dan  internal serta  merumuskan  alternatif  dan  prioritas strategi  menggunakan key  informan yang penentuan  informan  diambil  secara purposive yaitu  petugas  Balai  Penyuluhan  Pertanian  dan Kehutanan  (BPPK)  dan  empat  petani  yang diambil  masing-masing  satu  dari  setiap kelompok tani.
Metode  analisis  data  yang  digunakan adalah Analisis Biaya, Penerimaan, Keuntungan, Matriks Internal Factor Evaluation dan Eksternal  Factor  Evaluation , SWOT  model  Pearce  dan  Robinson,  serta menggunakan Quantitative  Strategic  Planning Matriks.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Umum Lokasi Penelitian
Kecamatan  Ngablak  merupakan  salah  satu kecamatan  di  Daerah  Tingkat  II  Kabupaten Magelang  Propinsi  Jawa  Tengah  dengan  luas wilayah  43.78  Km 2 .  Kecamatan  Ngablak berada  di  lereng  Gunung  Merbabu  dengan iklim  sejuk  dan  suhu  udara  rata-rata  berkisar 17 O C  serta  memiliki  curah  hujan  2.147,35 mm/tahun.  Ketinggian  rata-rata  Kecamatan Ngablak  berada  pada  1.378  m  dpl.  Kecamatan Ngablak  memiliki  tanah  yang  bergelombang dan  berjenis  Andosol  Coklat.  Sejalan  dengan Kloosterman et al (2013 : 246), kentang banyak dibudidayakan  di  dataran  tinggi  seperti  di dataran tinggi Andes (Amerika Selatan).

## Keragaan Usahatani Kentang di Kecamatan Ngablak
Keragaan  usahatani  dimulai  dari  proses persiapan  bibit  dan  pengolahan  lahan  untuk menggemburkan  tanah.  Bibit  kentang  di peroleh  petani  dari  daerah  KBH  Kledung
Temanggung,  Lembang,  atau  petani  lain. Varietas kentang adalah Granola dan penanamannya  ditimbun  antara  kedalaman  7- 10  cm.  Pemeliharaan  meliputi  penyiangan, pendangiran, penguatan batang serta pemberantasan  hama  dan  penyakit  dengan penyemprotan  pada  umur  20-75  hari  setelah tanam.  Pemanenan  kentang  saat  tanaman berumur  antara  95-115  hari  setelah  tanam. Pasca  panen  berupa  grading  dan  pengepakan serta  di  pasarkan  langsung  kepada  tengkulak. Sejalan  dengan  Mailangkay et  al (2012  :  163- 164), tahapan dalam budidaya kentang dimulai dari  penggunaan  bibit  yang  berkualitas, pengolahan tanah, penanaman, pemupukan, dan pengendalian hama penyakit tanaman.
Biaya, Penerimaan, Pendapatan, dan Keuntungan
Perhitungan  biaya  dalam  penelitian  ini  adalah biaya  yang  dikeluarkan  petani  selama  satu musim  (4  bulan).  Rata-rata  biaya  yang dikeluarkan  petani  untuk  usahatani  kentang adalah sebesar Rp 11.413.271,00. Besar rincian perhitungan  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan dalam  usahatani  kentang  di  Kecamatan Ngablak dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Rata-rata Biaya
Uraian Biaya Biaya (Rp) Penggunaan Saprodi - bibit kentang 6.124.000,00 - obat/pestisida 884.847,00 - pupuk 1.423.738,00 - pengangkutan 751.050,00 Tenaga Kerja Luar 1.627.033,00 Lain-Lain - pajak tanah 67.773,00 - sewa lahan 240.000,00 - bunga pinjaman luar 98.031,00 Penyusunan Alat - pacul 6.247,00 - semprotan/sprayer 32.795,00 - sabit 526,00 - keranjang 27.398,00 - ember 3.378,00 - mulsa 106.909,00 - bambu lanjaran 5.639,00 - rafia 13.739,00 - gunting 168,00 Jumlah 11.413.271,00 Sumber : Analisis Data Primer, 2016
Besarnya  rata-rata  penerimaan  dan  rata-rata pendapatan dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel  3.  Rata-rata  Luas  Tanam,  Produksi,  Harga Penjualan  Kentang,    Penerimaan,  Biaya, dan Pendapatan pada Usahatani Kentang
Uraian Jumlah Luas Tanam (m 2 ) Produksi (Kg) 3.617 3.181 Harga Jual (Rp) 5.857,00 Penerimaan (Rp) 18.631.117,00 Total Biaya (Rp) 11.413.271,00 Pendapatan (Rp) 7.217.846,00 Sumber : Analisis Data Primer, 2016
Rata-rata  penerimaan  usahatani  kentang sebesar  Rp  18.631.117,00.  Disaat  penelitian, terjadi  penurunan  harga  jual  kentang  karena adanya  panen  raya  kentang.  Sedangkan  untuk pendapatan  usahatani  kentang  didapat  dari pengurangan  penerimaan  dengan  total  biaya yang  hasilnya  sebesar  Rp  7.217.846,00. Besarnya  rata-rata  keuntungan  usahatani  dapat dilihat pada Tabel 4.
Berdasarkan  Tabel  4  dapat  diketahui rata-rata  biaya  tenaga  kerja  keluarga  sebesar Rp. 2.214.967,00 dan biaya untuk bunga modal sendiri sebesar Rp.175.808,00. Rata-rata keuntungan  petani  kentang  adalah  sebesar  Rp. 4.827.071,00  sehingga  usahatani  kentang  bisa dikatakan menguntungkan.
Tabel 4. Rata-rata Keuntungan Usahatani Kentang Uraian Jumlah Pendapatan (Rp). 7.217.846,00 Biaya tenaga kerja keluarga  (Rp) 2.214.967,00 Bunga modal sendiri (Rp). 175.808,00 Keuntungan (Rp). 4.827.071,00 Sumber : Analisis Data Primer, 2016
Strategi  Pengembangan  Budidaya  Kentang ( Solanum  Tuberosum  l )  di  Kecamatan
Ngablak Kabupaten Magelang Matriks External Factor Evaluation
memungkinkan  para  penyusun  strategi  untuk meringkas  dan  mengevaluasi  ancaman  dan peluang  dari  informasi  ekonomi,  sosial, budaya, demografis, lingkungan, politik, pemerintah,  hukum,  teknologi  dan  kompetitif. Matriks  Evaluasi  Faktor  Internal  ( Internal Factor Evaluation-IFE Matrix ), alat perumusan strategi  yang  digunakan  untuk  meringkas  dan mengevaluasi  kekuatan  dan  kelemahan  utama dan  area-area  fungsional  bisnis  serta  menjadi landasan untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi  hubungan  diantara  area  tersebut (David, 2012 : 158-229). Berikut adalah matrik Internal Factor Evaluation dan matrik Eksternal  Factor  Evaluation pengembangan budidaya kentang di Kecamatan Ngablak.
Tabel 5.  Matriks IFE Budidaya Kentang di Kecamatan Ngablak
Faktor-Faktor Strategis Internal Rataan Bobot Rating Skor Bobot KEKUATAN 1. Sikap petani mudah menerima teknologi baru 0,113 4 0,452 2. Lingkungan yang cocok untuk penanaman kentang 0,106 4 0,424 3. Kentang yang dipasarkan berkualitas baik 0,098 3 0,294 4. Akses informasi petani ke pasar mudah 0,105 4 0,420 KELEMAHAN 1. Keterbatasan modal 0,118 1 0,118 2. Kemampuan kognitif petani terbatas 0,092 1 0,092 3. Resiko budidaya tinggi 0,097 1 0,097 4. Produktivitas rendah 0,097 2 0,194 5. Penggunaan pestisida kimia yang berlebihan 0,089 2 0,178 6. Kurang berjalannya fungsi manajemen 0,085 1 0,085 TOTAL 1,000 2,354 Sumber : Analisis Data Primer, 2016

## Tabel 6. Matriks EFE Budidaya Kentang di Kecamatan Ngablak
Faktor-Faktor Strategis Eksternal Rataan Bobot Rating Skor Bobot PELUANG 1. Sarana produksi mudah didapat 0,112 3 0,336 2. Penurunan suku bunga KUR 0,112 4 0,448 3. Tingginya permintaan kentang 0,091 2 0,182 4. Perkembangan teknologi 0,109 2 0,218 5. Meningkatnya pertumbuhan penduduk 0,111 3 0,333 6. Budaya gotong-royong masih berlaku 0,144 4 0,576 ANCAMAN 1. Kenaikan harga sarana produksi 0,113 4 0,452 2. Kebijakan pemerintah yang kurang mendukung 0,100 2 0,200 3. Adanya pesaing usaha di bidang budidaya kentang 0,108 2 0,216 TOTAL 1,000 2,961
Sumber : Analisis Data Primer, 2016
Berdasarkan  Tabel  5  hasil  perhitungan matriks  IFE  dapat  diketahui  skor  bobot  total adalah  2,354,  menandakan  bahwa  budidaya kentang  di  Kecamatan  Ngablak  Kabupaten Magelang  pada  posisi  lemah  secara  internal dalam  memanfaatkan  kekuatan  dan  mengatasi kelemahan  yang  ada.  Kekuatan  utama  adalah sikap  petani  mudah  menerima  teknologi  baru. Kelemahan  utama  adalah  kurang  berjalannya fungsi manajemen.
Berdasarkan  Tabel  6  hasil  perhitungan matriks  EFE  dapat  diketahui  skor  bobot  total adalah  2,961,  menandakan  bahwa  budidaya kentang  di  Kecamatan  Ngablak  Kabupaten Magelang  pada  posisi  kuat  secara  eksternal atau  memiliki  respon  yang  baik  dalam memanfaatkan peluang dan menghindari ancaman  yang  ada.  Budaya  gotong-royong masih berlaku menjadi peluang utama. Sedangkan  ancaman  utama  adalah  kenaikan harga sarana produksi.
SWOT  Pearce  dan  Robinson  Koordinat titik  X  dan  Y. Menurut  Eva  dan  Dian  (2011  : 79-82),  analisis  SWOT  yang  dikembangkan oleh  Pearce  dan  Robinson  didasarkan  pada logika  yang  dapat  memaksimalkan  kekuatan dan  peluang  namun  secara  bersamaan  dapat meminimalkan kelemahan dan ancaman. Berikut adalah hasil dari tahapan dalam SWOT Pearce dan Robinson.
Koordinat  titik  X merupakan  hasil  dari pengurangan antara total nilai kekuatan dengan total nilai kelemahan dalam  matriks IFE.  Total nilai  kekuatan  (1,590)  dikurangi  total  nilai kelemahan (0,764) sama dengan titik X (0,826). Berdasarkan  nilai  tersebut  koordinat  titik  X
yaitu  0,826  dan  titik  koordinat  tersebut  berada pada sumbu positif atau sumbu Strenght (S). Koordinat  Titik  Y merupakan  hasil  dari pengurangan  antara  total  nilai  peluang  dengan total  nilai  ancaman  dalam  matriks  EFE.  Total nilai  peluang  (2,093)  dikurangi  total  nilai ancaman  (0,868)  sama  dengan  titik  Y  (1,225). Berdasarkan  nilai  tersebut  koordinat  titik  Y yaitu  1,225  dan  titik  koordinat  tersebut  berada pada sumbu positif atau sumbu Opportunity (O).
Posisi  titik  X  dan  Y  dalam  diagram SWOT Pearce dan Robinson. Hasil perhitungan me- nunjukan bahwa koordinat titik X dan titik Y  atau  (X,Y)  adalah  (0,826  ;  1,225).  Titik  X berada  pada  sumbu  positif  dan  titik  Y  berada pada  sumbu  positif  sehingga  kedua  titik tersebut  bersumbu  positif  (+,+)  atau  pada sumbu  SO.  Koordinat  titik  X  dan  titik  Y tersebut  dapat  digambarkan  dalam  diagram SWOT Pearce dan Robinson untuk mengetahui posisi  dalam  pengembangan  budidaya  kentang di  Kecamatan  Ngablak  Kabupaten  Magelang. Berikut  adalah  gambar  SWOT  Pearce  dan Robinson  untuk  pengembangan  budidaya kentang  di  Kecamatan  Ngablak  Kabupaten Magelang.
Berdasarkan Gambar 1 Posisi titik X dan Y menunjukkan bahwa pengembangan budidaya  kentang  di  Kecamatan  Ngablak Kabupaten  Magelang  pada  kuadran  I.  Pada kuadran  ini,  strategi  yang  dapat  dilakukan adalah dengan memaksimalkan kekuatan  serta memanfaatkan peluang perusahaan.
Rekomendasi strategi yang  diberikan  adalah

## Gambar 1. Posisi Koordinat pada Diagram SWOT Pearce dan Robinson
strategi  agresif,  artinya  organisasi  dalam kondisi  prima  dan  mantap  sehingga  sangat dimungkinkan untuk terus melakukan ekspansi, memperbesar pertumbuhan dan meraih kemajuan secara maksimal.
Berdasarakan analisis pada kuadran Matriks  SWOT  dengan  pendekatan  kuantitatif diketahui  bahwa  bahwa  posisi  strategi  dalam pengembangan budidaya kentang di Kecamatan Ngablak  Kabupaten  Magelang  berada  pada kuadran  I,  sehingga  dalam  Matriks  SWOT pendekatan  kualitatif  strategi  yang  dirumuskan alalah  strategi  SO.  Perumusan  strategi  dengan menyesuaikan  posisi  perusahaan  ini  akan menghasilkan  alternatif  strategi  yang  sesuai
dengan keadaan perusahaan. Strategi SO adalah strategi  yang  dihasilkan  dari  pencocokkan faktor  kekuatan  dengan  faktor  peluang. Rumusan  alternatif  strategi  adalah  seperti dalam Tabel 7.
Hasil  pencocokan  dari  analisis  matriks SWOT  kualitatif  menunjukan  bahwa  strategi yang  dapat  diterapkan  dalam  pengembangan budidaya  kentang  di  Kecamatan  Ngablak Kabupaten  Magelang  sesuai  posisi  kuadrannya adalah sebagai berikut : Mempertahankan kualitas dan
meningkatkan kuantitas hasil budidaya kentang dengan  intensifikasi  pertanian .  Intensifikasi pertanian  diharapkan  mampu  meningkatkan produktifitas  hasil  kentang  di  Kecamatan Ngablak.  Menurut  Setyawati  (2009  :  21), intensifikasi  pertanian  adalah  salah  satu  usaha untuk  meningkatkan  hasil  pertanian  dengan cara  mengoptimalkan  lahan  perhatian  yang sudah  ada.  Intensifikasi  pertanian  dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu pengolahan  lahan  atau  tanah  pertanian  secara tepat,  pengaturan  irigasi  atau  saluran  air, pemberian pupuk sesuai aturan, dan pemberantasan  hama  dengan  baik.  Pernyataan tersebut  sejalan  dengan  Matson et  al (1997  : 504), intensifikasi pertanian dengan menggunakan    varietas    tanaman    unggul,

## Tabel 7. Perumusan Strategi SO
KEKUATAN ( Strengths ) 1. Sikap petani mudah menerima teknologi baru
2. Lingkungan yang cocok untuk penanaman kentang
3. Kentang yang dipasarkan berkualitas baik
4. Akses informasi petani ke pasar mudah
PELUANG ( Opportunities ) 1. Sarana produksi mudah didapat
2. Penurunan suku bunga KUR
3. Tingginya permintaan kentang
4. Perkembangan teknologi
5. Meningkatnya pertumbuhan
penduduk
6. Budaya  gotong-royong  masih
berlaku Strategi SO
1. Mempertahankan  kualitas  dan  meningkatkan  kuantitas  hasil budidaya kentang dengan intensifikasi pertanian
(S1,S2,S3,O1,O2,O3,O4,O5,O6)
2. Memaksimalkan  lahan  penanaman  kentang  melalui  sistem budidaya  monokultur  dan  rotasi  tanam  serta  memanfaatkan teknologi yang ada.
(S1,S2,O1,O2,O3,O4,O5,O6) 3. Menjalin  hubungan  kerjasama  pemasaran  dengan  lebih  dari satu tengkulak. (S4,O2,O3,O5)
Sumber : Analisis Data Primer, 2016
Internal
Eksternal
pemupukan,  irigasi,  dan  pemberian  pestisida yang  tepat  telah  memberikan  kontribusi  besar terhadap  peningkatan  produksi  pangan  selama 50 tahun terakhir.
Memaksimalkan lahan penanaman kentang  melalui  sistem  budidaya  monokultur dan rotasi tanam serta memanfaatkan teknologi yang  ada. Salah  satu  cara untuk  meningkatkan produksi kentang adalah dengan memaksimalkan  lahan  penanaman  kentang dengan  sistem  budidaya  monokultur  dan  rotasi tanam  dalam  satu  tahun.  Menurut  Santoso dalam  Pujiharto  (2015  :  223),  pola  tanam sistem  monokultur  merupakan  usaha-tani dengan  satu  jenis  tanaman  dalam  satu  musim tanam  dan  menanam  jenis  tanaman  yang  sama atau  berbeda  pada  musim  tanam  berikutnya. Pola  tanam  ini  menggunakan  rotasi  yang bervariasi  dalam  satu  tahun.  Sedangkan produktivitas hasil kentang menurut Sutrisna et al  (2005  :  82),  hasil  kentang  tiap  petak  seluas 60  m 2 yang  paling  tinggi  adalah  pada pertanaman kentang dengan sistem monokultur, yaitu  143,8  kg,  Sementara  itu,  hasil  kentang yang ditanam tumpangsari dengan seledri 120,5
kg  dan  yang  ditanam  tumpang-sari  dengan bawang daun 99,0 kg.
Menjalin hubungan kerjasama pemasaran  dengan  lebih  dari  satu  tengkulak . Melalui  strategi  menjalin  hubungan  kerjasama pemasaran  dengan  lebih  dari  satu  tengkulak dapat  meningkatkan  perkembangan  budidaya kentang  di  Kecamatan  Ngablak  Kabupaten Magelang  karena  akan  memudahkan  petani dalam mencari harga bersaing dalam penjualan kentang. Hubungan kerjasama ini juga digunakan  untuk  memanfaatkan  peluang  dari permintaan  kentang  yang  tinggi  sehingga kentang yang dihasilkan dapat langsung terjual untuk  memenuhi  permintaan  kentang  baik  di Kecamatan  Ngablak  atau  di  luar  Kecamatan Ngablak.
Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif ( Quantitative Strategic Planning Matrix- QSPM )  digunakan  untuk  mengevaluasi  dan memilih  strategi  terbaik  yang  paling  cocok dengan  lingkungan  eksternal  dan  internal. Alternatif  strategi  yang  memiliki  nilai  total terbesar  pada  QSPM  merupakan  strategi  yang paling  baik.  Prioritas  strategi  dengan  QSPM sebagai berikut:
Tabel 8. Matrik Quantitative Strategic Planning (QSPM).
Faktor-faktor kunci Bobot Alternatif Strategi Strategi 1 Strategi 2 Strategi 3 AS TAS AS TAS AS TAS Faktor Internal Kekuatan Sikap petani mudah menerima teknologi baru 0,113 3 0,339 2 0,226 4 0,452 Lingkungan yang cocok untuk penanaman kentang 0,106 4 0,424 2 0,212 3 0,318 Kentang yang dipasarkan berkualitas baik 0,098 3 0,294 2 0,196 3 0,294 Petani menjalin kerjasama dengan lebih dari satu tengkulak 0,105 2 0,210 1 0,105 3 0,315 Kelemahan Keterbatasan modal 0,118 2 0,236 3 0,354 4 0,472 Kemampuan petani terbatas 0,092 4 0,368 3 0,276 2 0,184 Resiko budidaya tinggi 0,097 3 0,291 4 0,388 2 0,194 Produktivitas rendah 0,097 4 0,388 3 0,291 2 0,194 Penggunaan pestisida kimia yang berlebihan 0,089 3 0,267 4 0,356 2 0,178 Kurang berjalannya fungsi manajemen 0,085 4 0,340 3 0,255 2 0,170 Total Bobot 1,000 Faktor Eksternal Peluang Sarana produksi mudah didapat 0,112 4 0,448 3 0,336 2 0,224 Penurunan suku bunga KUR 0,112 4 0,448 3 0,336 2 0,224 Tingginya permintaan kentang 0,091 4 0,364 3 0,273 2 0,182 Perkembangan teknologi 0,109 4 0,436 3 0,327 2 0,218 Meningkatnya pertumbuhan penduduk 0,111 4 0,444 3 0,333 2 0,222
Budaya gotong-royong masih berlaku 0,144 4 0,576 3 0,432 2 0,288 Ancaman Kenaikan harga sarana produksi 0,113 2 0,226 3 0,339 4 0,452 Kebijakan pemerintah yang kurang mendukung 0,100 4 0,400 3 0,300 2 0,200 Adanya pesaing usaha di bidang budidaya kentang 0,108 3 0,324 2 0,216 4 0,432 Total Bobot 1,000 Jumlah Skor Daya Tarik Total (TAS) 6,823 5,551 5,213 Sumber: Data Primer 2016 Keterangan Tabel : Strategi 1 = Mempertahankan  kualitas  dan  meningkatkan  kuantitas  hasil  budidaya  kentang  dengan intensifikasi pertanian.
Strategi . 2 . = / Memaksimalkan  lahan  penanaman  kentang  melalui  sistem  budidaya  monokultur  dan  rotasi tanam serta memanfaatkan teknologi yang ada.
Strategi 3 =   Menjalin hubungan kerjasama pemasaran dengan lebih dari satu tengkulak.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  Tabel  8 tersebut  menunjukkan  bahwa  strategi  yang memungkinkan untuk diterapkan adalah mempertahankan  kualitas  dan  meningkatkan kuantitas  hasil  budidaya  kentang  dengan intensifikasi  pertanian.  Pemilihan  strategi tersebut menjadi prioritas utama untuk dijalankan  didasarkan  pada  jumlah  nilai Total Attractiveness  Score (TAS)  tertinggi  yaitu
6,823. Prioritas strategi kedua adalah memaksimalkan  lahan  penanaman  kentang melalui sistem budidaya monokultur dan rotasi tanam serta memanfaatkan teknologi yang ada. Pemilihan  strategi  tersebut  menjadi  prioritas kedua untuk dijalankan didasarkan pada jumlah nilai Total  Attractiveness  Score (TAS)  yang menempati  posisi  kedua  (5,551).  Menjalin hubungan  kerjasama  pemasaran  dengan  lebih dari  satu  tengkulak.  Merupakan  prioritas strategi  ketiga  untuk  dijalankan  didasarkan pada  jumlah  nilai Total  Attractiveness  Score (TAS) yang menempati posisi ketiga (5,213).

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan pada penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Besarnya rata-rata biaya produksi budidaya kentang dalam satu musim tanam (4 bulan)
adalah sebesar Rp.11.413.271,00, sedangkan  untuk  rata-rata  penerimaan usahatani sebesar Rp.18.631.117,00,
sehingga  diperoleh  rata-rata  pendapatan petani  sebesar  Rp.7.217.846,00.  Rata-rata keuntungan petani kentang adalah Rp.4.827.071,00, sehingga usahatani
budidaya kentang dapat dikatakan
menguntungkan untuk dijalankan.
2. Faktor-faktor internal yang menjadi kekuatan  adalah  sikap  petani  mudah menerima teknologi baru, lingkungan yang cocok  untuk  penanaman  kentang,kentang yang  dipasarkan  berkualitas  baik,  dan  dan akses  informasi  petani  ke  pasar  mudah. Faktor-faktor internal yang menjadi kelemahan  adalah  keterbatasan  modal, kemampuan kognitif petani terbatas, resiko budidaya  tinggi,  produktivitas  rendah, penggunaan pestisida kimia yang berlebihan,  dan  kurang  jalannya  fungsi manajemen.  Faktor-faktor  eksternal  yang menjadi  peluang  adalah  sarana  produksi mudah  didapat,  penurunan  suku  bunga KUR, tingginya permintaan kentang, perkembangan  teknologi,  meningkatnya pertumbuhan penduduk, dan budaya gotong  royong  masih  berlaku.  Faktor- faktor  eksternal  yang  menjadi  ancaman adalah  kenaikan  harga  sarana  produksi, kebijakan pemerintah yang kurang mendukung,  dan  adanya  pesaing  usaha  di bidang budidaya kentang.
3. Alternatif strategi yang baik untuk diterapkan  dalam  pengembangan  budidaya kentang  ( Solanum  Tuberosum  L )  di Kecamatan  Ngablak  Kabupaten  Magelang adalah  mempertahankan  kualitas  dan  men- ingkatkan kuantitas hasil budidaya kentang dengan  intensifikasi  pertanian,  memak- simalkan lahan penanaman kentang melalui sistem  budidaya  monokultur  dan  rotasi tanam  serta  memanfaatkan  teknologi  yang ada,  dan  menjalin  hubungan  kerjasama
pemasaran dengan lebih dari satu tengkulak.
4. Prioritas  strategi  yang  baik  atau  utama untuk  diterapkan  dalam  pengembangan budidaya  kentang  ( Solanum  Tuberosum  L ) di Kecamatan Ngablak Kabupaten
Magelang adalah mempertahankan kualitas dan meningkatkan kuantitas hasil budidaya kentang dengan intensifikasi pertanian.

## Saran
Saran  yang  dapat  diberikan  adalah  sebagai berikut:
1. Sebaiknya  petani  kentang  menerapkan strategi  prioritas  yang  terpilih  yaitu mempertahankan  kualitas  dan    berusaha meningkatkan  kuantitas  hasil  budidaya kentang dengan intensifikasi pertanian.
2. Sebaiknya  Balai  Penyuluh  Pertanian  dan Kehutanan  (BPPK)  melakukan  pembinaan dan penyuluhan tentang intensifikasi pertanian  untuk  menambah  wawasan  dan pengetahuan sehingga intensifikasi
pertanian  dapat  diterapkan  dengan  baik oleh petani dalam budidaya kentang.
3. Sebaiknya  pihak  petani  kentang  dan pemerintah Kecamatan Ngablak khususnya Balai Penyuluhan Pertanian dan Kehutanan (BPPK)  Kecamatan  Ngablak  Kabupaten Magelang dalam menjalankan kegiatan usa hatani  atau  menyusun  program  dapat mempertimbangkan  kekuatan,  kelemahan, peluang dan ancaman utama serta beberapa alternatif strategi.

## DAFTAR PUSTAKA
Baihaqi,  A.,  Moch.  N.,  A.  L.  Abadi.  2013.
Teknik Aplikasi Trichoderma Sp. Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman  Kentang  ( Solanum  Tuberosum
L. ). Jurnal Produksi Tanaman Vol. 1 No. 3. ISSN : 2338-3976.
BPS  Kabupaten  Magelang.  2014.  Luas    Panen dan  Produksi  Tanaman  Sayur-sayuran menurut Kecamatan, 2011- 2014 . . http://magelangkab.bps.go.id /Subjek/view/id/55  #subjekViewTab3 .  Di akses Tanggal 1 Oktober 2015.
BPS  Provinsi  Jawa  Tengah.  2013.  Statistik Pertanian  Hortikultura  Jawa  Tengah
Tahun  2010-2014.  Badan  Pusat  Statistik Provinsi Jawa tengah. Semarang
David,  F.  R.  2012. Manajemen  Strategi Konsep. Penerjemah  Dono  Sunardi.
Salemba Empat. Jakarta.
Eva,  F.  dan  Dian,  D.  2011.  Identifikasi  Faktor
Utama Pondok Pesantren Dalam Pengembangana  Hutan  Rakyat. Jurnal Analisis  Kebijakan  Kehutanan 8(1):  77-
79.
Khuranas, M. P. 2006. Indian potato exports an overview. Potato Journal 33(1-2): 1-10.
Kloosterman,  B.  et  al.  2013.  Naturally occurring  allele  diversity  allows  potato cultivation  in  northern  latitudes. Nature 495(7440): 246-250.
Mailangkay,  B.  H.  Paulus.  Johannes,  E.  X.  R.
2012.Growth  And  Production  Of  Two Varieties Of Potato ( Solanum Tuberosum L. ). ) On  Two  Level  Altitudes. Eugenia 18(2):161-170.
Matson, P. A. Parton, W. J. Power, A. G. Swift, M.  J.  1997.  Agricultural  intensification and ecosystem properties. Science
277(5325): 504-509.
Pujiharto,  P.  2015.  Optimalisasi  Berbagai  Pola Tanam  Monokultur  Pada  Tanaman Pangan Semusim Di Wilayah Kecamatan Kembaran,  Kabupaten  Banyumas. In Proceeding Seminar LPPM UMP . ISBN: 978-602-14930-3-8:222-227.
Renstra  Dirjen  Hortikultura.  2015. Rencana Strategis Direktorat Jendral Hortikultura Tahun 2015- 2019. Kementerian Pertanian Dirjen Hortikultura Republik Indonesia
Sensus  Pertanian.  2013. Laporan  Hasil  Sensus Pertanian  2013  (pencacahan  Lengkap). Badan Pusat Statistik. Jakarta
Setiadi.  2009.  Budidaya  Kentang.  Penebar Swadaya. Jakarta
Setyawati, E. Ayu. 2012. Strategi Pengembangan  Agribisnis  Belimbing Dewa  Di  Kota  Depok. Skripsi.  Fakultas Pertanian  Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta.
Singarimbun,  M.  1995. Metode  Penelitian Survei. LP3ES. Jakarta
Surakhmad,  W.  2006. Pengantar  Penelitian
Ilmiah  Dasar,  Metode  dan  Teknik  Edisi Revisi, Disempurnakan . Penerbit Tarsito. Bandung. Sutrisna,  N.  Surdianto,  Y.  2016.  Kajian Formula  Pupuk  NPK  Pada  Pertanaman Kentang  Lahan  Dataran  Tinggi  di Lembang Jawa Barat. Jurnal Hortikultura24 (2): 124-132.