Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)

## OPTIMALISASI
DOSIS PROBIOTIK TERHADAP LAJU
PERTUMBUHAN  DAN  KELANGSUNGAN  HIDUP  IKAN  NILA ( Oreochromis niloticus ) PADA SISTEM BIOFLOK
Optimalization  of  Probiotic  Doses  on  the  Growth  and  Survival  Rates  of  Nile  Tilapia ( Oreochromis niloticus ) in Biofloc System
Suprianto 1 , Endah Sri Redjeki 1 dan Muh. Sulaiman Dadiono 1
1 Program Studi Budidaya Perikanan, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Gresik, Gresik * suprianto898@rocketmail.com

## Abstrak
Ikan nila merupakan komoditas ikan bernilai ekonomi tinggi. Intensifikasi budidaya ikan nila berdampak kurang baik terhadap lingkungan. Tingginya penggunaan pakan buatan menyebabkan pencemaran perairan. Salah satu  cara  mengurangi  penggunaan  pakan  buatan  adalah  dengan  sistem  bioflok.  Penelitian  ini  bertujuan menganalisis dosis optimal probiotik terhadap laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila pada sistem bioflok. Metode yang digunakan  adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Penambahan  dosis  probiotik  P 1 (0,007  ml/l),  P 2 (0,008  ml/l),  P 3 (0,009  ml/l),  dan  Kontrol  (0  ml/l)  sebagai perlakuan.  Bobot  mutlak,  panjang  mutlak, dan  kelangsungan  hidup ikan  nila  sebagai  variabel  utama.  Analisis polynomial orthogonal digunakan untuk menentukan dosis optimal probiotik. Dosis optimal probiotik berdasarkan bobot mutlak adalah 0,0036 ml/l dengan hasil bobot mutlak 26,00 g. Dosis optimal probiotik berdasarkan panjang mutlak adalah 0,0028 ml/l dengan hasil panjang mutlak 33,40 cm. Kelangsungan hidup ikan nila tertinggi adalah 77% pada dosis probiotik 0,007 ml/l.
Kata kunci: Probiotik, Ikan Nila, Laju Pertumbuhan, Kelangsungan Hidup, Bioflok

## Abstract
Nile  tilapia  has  a  very  important  economic  value  for  the  community.  Intensification  of  nile  tilapia cultivation has an adverse impact on the environment. The high use of artificial feed causes pollution of the aquatic environment. One way to minimize the use of artificial feed is using biofloc system. This research aims to analyze the optimal dose of probiotics to the growth and survival rate of nile tilapia in biofloc systems. The method used is  Randomized  Complete  Block  Design  (RCBD)  using  4  treatments  of  probiotic  doses  and  3  replicates.  The treatments are P 1 (0.007 ml/l), P 2 (0.008 ml/l), P 3 (0.009 ml/l), and Control (0 ml/l). Absolute weight, absolute length, and survival of nile tilapia are the main variables observed. The orthogonal polynomial analysis was used to determine the optimal dose of probiotics. The optimal dose of probiotics based on the absolute weight is 0.0036 ml/l and it produces an absolute weight of 26.00 g. The optimal dose of probiotics based on the absolute length of is  0.0028  ml/l  and it  produces an  absolute  length  of  33.40 cm. The highest  survival  rate  for  tilapia is  77%  at probiotic doses of 0.007 ml/l.
Keywords : Probiotics, Nile Tilapia, Growth Rate, Survival, Biofloc

## PENDAHULUAN
Ikan  nila  merupakan  salah  satu spesies  ikan  budidaya  terpenting  di  dunia. Dalam skala dunia total produksi ikan nila di Asia mencapai 72 %, Afrika sebesar 19 %,  dan  Amerika  9  %  (FAO,  2012).  Nila sebagai  komoditas  ikan  mempunyai  nilai ekonomi  yang  sangat  penting.  Nila mempunyai  beberapa  keunggulan,  dianta- ranya  mudah  dibudidayakan  dan  disukai konsumen (Kordi, 2015).
Intensifikasi  budidaya  ikan  nila menyebabkan  dampak  kurang  baik  terha-
dap  kelestarian  lingkungan.  Tingginya penggunaan  pakan  buatan  pada  budidaya intensif  menyebabkan  pencemaran  ling- kungan  yang  berasal  dari  sisa  pakan  dan kotoran  (Asaduzzaman et  al. ,  2008).  Lim- bah  pakan  tersebut  menyebabkan  tim- bulnya  ammonia.  Kandungan  ammonia dapat  mencemari  media  air  budidaya sehingga  mengganggu  pertumbuhan  orga- nisme budidaya (Kordi dan Andi, 2010).
Salah  satu  cara  budidaya  adalah  de- ngan sistem bioflok yang dapat digunakan untuk  budidaya  ikan  nila  secara  intensif.
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
Hal tersebut dikarenakan ikan nila memiliki toleransi  luas  pada  kepadatan  tinggi  dan kualitas  air  (Ombong,  dan  Indra,  2016). Pada  budidaya  ikan  nila  sistem  bioflok dilakukan  penambahan  probiotik.  Penam- bahan  probiotik  bertujuan  mening-katkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila. Pada penelitian ini bertujuan mengop- timalkan  penggunaan  probiotik  untuk meningkatkan  laju  pertumbuhan  dan kelangsungan hidup ikan nila.

## METODOLOGI Materi Penelitian
Peralatan  yang  dibutuhkan  yaitu ember  12  buah  dengan  diameter  30  cm, tinggi 36 cm, dan volume 25 liter. Peralatan pengambilan  data  yang  digunakan  yaitu timbangan  digital,  kamera,  dan  penggaris. Peralatan penunjang yang digunakan yaitu aerator, batu aerasi, selang, pipet ukur 1 ml, dan baskom. Peralatan pengukur kualitas air yang digunakan yaitu pH meter, DO meter, ammonia  test  kit,  dan  termometer.  Bahan yang  digunakan  adalah  benih  ikan  nila ( Orechromis  niloticus )  ukuran  8-12  cm sebanyak  120  ekor,  pakan  pelet,  probiotik Effective  Microorganisme (EM4),  dan molase.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan acak kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan dalam penelitian  ini  yaitu  penambahan  dosis probiotik  pada P 1 :  0,007  ml/l,  P 2 :  0,008 ml/l,  P 3 :  0,009  ml/l,    dan  P 0 :  tanpa probiotik (kontrol).

## Prosedur Kerja
Wadah  disiapkan  dengan  dibersih- kan dan dijemur kemudian masing-masing diberi  label,  selanjutnya  dilakukan  pema- sangan  aerator  untuk  aerasi.  Ikan  uji  yang digunakan  berasal  dari  pedagang  benih  di Kecamatan  Deket,  Kabupaten  Lamongan dengan ukuran 8-12 cm sebanyak 120 ekor. Ikan  nila  ditempatkan  di  dalam  wadah untuk diaklimatisasi dan dipuasakan selama 1 hari.
Pada  hari  pertama,  ember  diisi dengan  air  dari  kolam  yang  mengandung sisa-sisa pakan dan kotoran ikan. Kemudian ditambahkan  probiotik  EM4  sesuai  dosis perlakuan  dan  mollase  0.25  ml/l. Selanjutnya, media air didiamkan selama 7– 10 hari. Benih ikan nila diukur panjang awal (L 0 )  dan  ditimbang  bobot  awal  (W 0 ). Kemudian benih ikan ditebar 10 ekor untuk tiap  wadah.  Setelah  dilakukan  penebaran benih,  2-3  hari  kemudian  ditambahkan probiotik  sesuai  dosis  perlakuan  dan mollase 0.25 ml/l.
Perawatan benih ikan nila dilakukan selama  35  hari  dan  setiap  7  hari  sekali diberikan  probiotik  sesuai  dosis  perlakuan dan molase 0.25 ml/l. Setiap 7 hari diukur panjang  dan  bobotnya  sebagai  panjang akhir  (Lt)  dan  bobot  akhir  (Wt).  Selama penelitian, pakan diberikan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari, dengan dosis 3-4 % dari bobot tubuh ikan. Pertumbuhan bobot mutlak  ikan  nila  dihitung  dengan menggunakan  menurut  Effendie  (1979) yaitu :
W = W # − W % Keterangan: W = Pertumbuhan bobot mutlak (g) Wt = Bobot akhir (g) W 0 = Bobot awal (g)
Pengukuran  panjang  mutlak  ikan nila  dihitung  dengan  menggunakan  rumus menurut Effendie (1979) yaitu :
L = L # − L % Keterangan : L = Pertumbuhan panjang (cm) Lt = Panjang akhir ikan (cm) L 0 = Panjang awal ikan (cm)
Kelangsungan  hidup  (SR)  diukur dengan  menggunakan  rumus  menurut Effendie (1979) sebagai berikut :
SR = ) N #
N % + x100%
Keterangan: SR = Kelangsungan hidup ikan (%) Nt = Jumlah ikan pada akhir penelitian N 0 = Jumlah ikan pada awal penelitian
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)

## Analisis Data
Analisis  data  digunakan  untuk melihat pengaruh penambahan dosis probi- otik  yang  berbeda  terhadap  pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila. Variabel yang  dianalisis  adalah  pengukuran  bobot mutlak, panjang mutlak, dan kelangsungan hidup.  Data  penelitian  dianalisis  dengan metode  one  way  ANOVA.  Jika  F hitung > F table 0.05 tetapi < F tabel 0.01 maka disimpulkan
bahwa  perlakuan  dosis  probiotik  menun- jukkan perbedaan nyata pada variabel yang diamati.  Jika  F hitung <  F tabel 0.05 maka disimpulkan  bahwa  perlakuan  dosis probiotik  tidak  menunjukkan  perbedaan nyata. Analisis data menunjukkan perbeda- an nyata maka dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) 0.05 . Penentukan nilai optimal  dosis  probiotik  digunakan  metode polynomial orthogonal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Hasil uji Beda Nyata Terkecil (BNT) 0,05. Perlakuan Bobot Mutlak Panjang Mutlak Kelangsungan Hidup Rerata (g) Notasi Rerata (g) Notasi Rerata (g) Notasi P 0 1,507 a 1,393 a 40,000 a P 1 5,297 b 2,577 b 76,667 b P 2 3,703 ab 1,293 a 33,333 a P 3 2,227 a 1,743 a 40,000 a BNT 0,05 2,012 0,722 22,829
Keterangan :  Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama dalam satu kolom menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji BNT 0,05 .
Dari  hasil  uji  BNT 0,05 pada  variabel bobot  mutlak  dihasilkan  nilai  BNT 0,05 sebesar 2,012. Perlakuan P 1 berbeda nyata terhadap  perlakuan  P 0 dan  P 3 tetapi  tidak berbeda nyata terhadap perlakuan P 2 . Pada variabel panjang mutlak menghasilkan nilai BNT 0,05 sebesar  0,722.  Perlakuan  P 1 berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  P 0 ,  P 2 , dan  P 3 .  Pada  variabel  kelangsungan  hidup dihasilkan  nilai  BNT 0,05 sebesar  22,829. Perlakuan  P 1 berbeda  nyata  terhadap perlakuan P 0 , P 2 , dan P 3 . Dari uji BNT 0,05 pada  variabel  bobot  mutlak,  panjang mutlak,  dan  kelangsungan  hidup  maka disimpulkan  bahwa  yang  terbaik  adalah pada perlakuan P 1 .

## Bobot Mutlak (g)
Berdasarkan hasil penelitian, rata-rata peningkatan  bobot  mutlak  ikan  nila  pada perlakuan P 0 : 1,51 g, P 1 : 5,30 g, P 2 : 3,70 g, dan P 3 : 2,23 g. Bobot mutlak ikan nila tertinggi  yaitu  pada  perlakuan  P 1 dengan penambahan  dosis  probiotik  0,007  ml/l
menghasilkan  bobot  mutlak  sebesar  5,30 gram.  Bobot  mutlak  ikan  nila  terendah ditunjukkan  oleh  perlakuan  P 0 yaitu  tanpa penambahan probiotik.  Pada perlakuan P 0 menghasilkan  bobot  mutlak  ikan  nila sebesar 1,51 gram.
Menurut  Widiyaningsih  (2011),  pro- biotik mampu memecah unsur nutrisi yang lebih sederhana, sehingga dapat membantu proses  penyerapan  nutrisi  lebih  baik. Peningkatan  nutrisi  akibat  penambahan probiotik  menghasilkan  enzim exogenous seperti  amilase,  lipase,  protease  dan selulose.  Enzim  tersebut  akan  membantu enzim endogenous di inang untuk menghid- rolisis pakan (Sahu et al. , 2008).
Penentuan  dosis  probiotik  optimal berdasarkan bobot mutlak ikan nila diketa- hui melalui analisis polynomial orthogonal. Hubungan antara perlakuan dosis probiotik dengan bobot mutlak ikan nila mempunyai nilai  R 2 =  1.  Dari  hasil  tersebut,  100  % bobot mutlak dipengaruhi oleh penambah- an probiotik.
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
Gambar 1.  Grafik polynomial orthogonal antara bobot mutlak dan perlakuan dosis probiotik (ml/l).
Berdasarkan  grafik  di  atas,  dosis optimal untuk bobot mutlak ikan nila adalah 0,0036  ml/l  yang  menghasilkan  bobot mutlak ikan nila sebesar 26,00 g. Dari hasil uji BNT 0,05 dosis terbaik yaitu 0,007 ml/l, tetapi  setelah  dilakukan  uji  polynomial orthogonal  dosis  tersebut  merupakan  titik penurunan  bobot  mutlak  ikan  nila.  Dosis probiotik  yang  berlebihan  melewati  titik optimal  0,0036  ml/l  mengakibatkan penurunan  bobot  mutlak.  Hal  ini  diduga akibat  terlalu  tingginya  populasi  bakteri yang bersifat aerob.
Tingginya  populasi  bakteri  menim- bulkan  persaingan  antar  organisme  dalam pemanfaatan  nutrisi  dan  oksigen  di  dalam media  air  budidaya.  Hal  itu  menyebabkan nutrisi dan oksigen di dalam media air tidak termanfaatkan  dengan  baik  oleh  ikan sehingga pertumbuhannya lambat. Menurut Ariyanti  (2016),  bakteri  membutuhkan nutrisi,  sumber  energi  dan  kondisi  ling-
kungan  tertentu  untuk  pertumbuhannya. Bakteri  aerob  adalah  bakteri  yang membutuhkan  oksigen  untuk  partum- buhannya (Puspitasari et al. , 2012).

## Panjang Mutlak (cm)
Dari  hasil  penelitian,  rata-rata panjang mutlak ikan nila pada perlakuan P 0 : 1,39 cm, P 1 : 2,58 cm, P 2 : 1,29 cm, dan P 3 : 1,74 cm. Panjang mutlak ikan nila tertinggi yaitu pada perlakuan P 1 dengan penambahan  dosis  probiotik  0,007  ml/l menghasilkan  panjang  mutlak  2,58  cm. Panjang mutlak terendah ditunjukkan pada perlakuan  P 2 dengan  penambahan  dosis probiotik 0,008 ml/l menghasilkan panjang mutlak 1,29 cm. Penentuan dosis probiotik optimal  berdasarkan  panjang  mutlak  ikan nila dilakukan analisis polynomial orthogonal. Analisis polynomial orthogonal disajikan pada Gambar 2.
Gambar 2.  Grafik polynomial orthogonal antara panjang mutlak dan perlakuan dosis probiotik (ml/l).
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
Hubungan  antara  perlakuan  dosis probiotik dengan panjang mutlak ikan nila mempunyai nilai R 2 = 1. Dari hasil tersebut, 100  %  panjang  mutlak  dipengaruhi  oleh penambahan probiotik. Dosis optimal untuk panjang mutlak ikan nila adalah 0,0028 ml/l menghasilkan  panjang  mutlak  ikan  nila sebesar  33,00  cm.  Dari  hasil  uji  BNT 0,05 dosis terbaik yaitu 0,007 ml/l, tetapi setelah dilakukan  uji  polynomial  orthogonal  dosis tersebut merupakan titik penurunan panjang mutlak ikan nila.
Pertumbuhan  meningkat  jika  pakan dapat  dicerna  dengan  baik,  sehingga menjadi  energi  yang  dapat  dimanfaatkan secara  optimal  oleh  ikan.  Penambahan probiotik  dapat  memperbaiki  sistem pencernaan ikan sehingga mampu mening- katkan  laju  pertumbuhan  secara  optimal (Fitriyah, 2017).

## Kelangsungan Hidup Ikan Nila (%)
Berdasarkan hasil penelitian, rata-rata kelangsungan  hidup  ikan  nila  pada perlakuan P 0 : 40 % , P 1 : 77 %, P 2 : 33 %, dan P 3 : 40 %. Kelangsungan hidup ikan nila tertinggi  yaitu  pada  perlakuan  P 1 dengan dosis  probiotik  0,007  ml/l  menghasilkan kelangsungan  hidup  77  %.  Kelangsungan hidup  ikan  nila  terendah  yaitu  pada perlakuan  P 2 dengan  dosis  probiotik  0,008 ml/l menghasilkan kelang-sungan hidup 33 %.  Menurut  Yuniarti  (2006),  nilai kelangsungan  hidup  ikan  nila  yang  baik berkisar  antara  73,5  -  86,0  %.  Faktor penting yang mempengaruhi kelang-sungan hidup  suatu  organisme  adalah  asupan nutrisi  pakan  dan  kualitas  air  (Kelabora, 2010).

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian,  dapat  disim- pulkan  bahwa  perlakuan  dosis  probiotik menunjukkan perbedaan nyata terhadap laju pertumbuhan ikan nila. Berdasarkan bobot mutlak  ikan  nila,  nilai  optimal  dosis probiotik  adalah  0,0036  ml/l.  Berdasarkan panjang  mutlak  ikan  nila,  nilai  optimal dosis probiotik adalah 0,0028 ml/l.
Selain  itu,  perlakuan  dosis  probiotik menunjukkan  perbedaan  nyata  terhadap kelangsungan  hidup  ikan  nila.  Kelang- sungan hidup ikan nila tertinggi adalah 77% pada  penambahan  dosis  probiotik  0,007 ml/l.

## Saran
Para  pembudidaya  ikan  nila  diha- rapkan mengoptimalkan penggunaan probi- otik  untuk  memperoleh  hasil  maksimal. Pada  penelitian  selanjutnya  diharapkan melanjutkan penelitian pada dosis probiotik yang  mendekati  titik  optimal  yaitu  0,0028 ml/l  dan  0,0036  ml/l.  Hal  itu  bertujuan untuk mencari titik optimal dosis probiotik yang dapat menghasilkan laju pertumbuhan maksimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariyanti, W., 2016. Pertumbuhan Bakteri E. colli dan Bacillus subtilis Pada Media Singkong,  Ubi  Jalar  Putih,  Dan  Ubi Jalar  Kuning  Sebagai  Substitusi Media  NA  [skripsi].  Surakarta  :
Universitas Muhammadiyah Surakarta. Asaduzzaman, M., Wahab, M.A., Verdegem, M.C.J., Huque, S., Salam, M.A.  and  Azim,  M.E.,  2008.  C/N Ratio Control and Substrate Addition for  Periphyton  Development  Jointly Enhance Freshwater Prawn Macrobrachium rosenbergii Production  in  Ponds. Aquaculture , 280 : 117-123.
Effendie,  M.I.,  1979. Metode  Biologi Perikanan . Yayasan Dewi Sri. Bogor.
112 hlm.
FAO., 2012. The State of World Fisheries and Aquaculture. FAO Fisheries and Aquaculture  Department.  Rome.
Italy, 230 pp.
Fitriyah,  U.,  2017.  Pengaruh  Penambahan Probiotik  Dengan  Dosis  Berbeda Pada Pakan Pellet Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) [skripsi]. Gresik : Universitas Muhammadiyah Gresik.
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
Kelabora,  D.M.,  2010.  Pengaruh  Suhu
Terhadap  Kelangsungan  Hidup  Dan
Pertumbuhan  Larva  Ikan  Mas ( Cyprinus carpio ). Berkala
Perikanan Terubuk . 38 (1) : 71-81. Kordi,  K.M.G.H.  dan  Andi,  B.T.,  2010. Pengelolaan  Kualitas  Air  Dalam Budidaya Perairan . Jakarta : Rineka Cipta. 210 hal. Kordi, K.M.G.H., 2015. Akuakultur Intensif dan  Super  Intensif. Jakarta  :  Rineka Cipta : 424 hal. Ombong,  F.  dan  Indra,  R.N.S.,  2016. Aplikasi  Teknologi  Bioflok  (BFT) Pada Kultur Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ). Budidaya Perairan , 4(2) : 16-25. Puspitasari,  F.D.,  Maya,  S.  dan  Nengah, D.K., 2012. Isolasi dan Karakteristik Bakteri Aerob Proteolitik dari Tangki
Septik. Jurnal Sains dan Seni ITS , 1
(1) : 1-4. Sahu,
M.K., Swarnakumar, N.S., Sivakumar, K., Thangaradjou, T. and
Kannan,  L.,  2008.  Probiotics  In Aquaculture : Importance and Future Perspectives. Indian J. Microbial , 48 : 299-308. Widiyaningsih, E.N., 2011. Peran Probiotik
Untuk Kesehatan. Jurnal Kesehatan , 4 (1) : 14-20. Yuniarti, 2006. Pengaruh Kepadatan Benih Ikan  Lele  Dumbo  ( Clarias sp.) Terhadap  Produksi  Pada  Sistem
Budidaya dengan Pengendalian Nitrogen melalui Penambahan Tepung  Terigu.  [skripsi].  Bogor. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Institut Pertanian Bogor.