Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo, Vol. 3, No 1 (2022) 31-44
http://jtk.poltekkes-pontianak.ac.id/index.php/JTKB/
Nutrition  Screening  Training  for  Young  Women  in  School Health  Organizations  Using  the  Media  Screenzi  Training Module
Dominika 1), Desi 1 )*
Department of Nutrition, Poltekkes Kemenkes Pontianak, Pontianak-Indonesia
* Correspondence: desigizi77@gmail.com
Abstract. Nutritional problems that often occur in adolescent girls are nutrient intake, which can cause chronic lack of energy and anaemia. These problems will hurt health levels, for example, the risk of giving birth to a baby  with  low  birth  weight  (LBW).  One  of  the  ways  that  can  be  done  to  prevent  and  overcome  nutrition problems  in  adolescent  girls  is  with  nutrition  education  and  training.  This  study's  purpose  is  to  know  the influence of nutritional screening training for adolescent girls in the School Public Health organisation using the SMA 01 Serawai Sintang Regency screen training module. This study is a pre-experimental study with one  group  pre  and  post-test  design;  the  sample  of  this  study  was  30  respondents.  Data  was  taken  using  a questionnaire and observation sheet and analysed using univariate and bivariate analysis. The results of this study indicate there are significant differences in nutritional knowledge before and after nutrition screening training (p = 0,000), there are differences in the ability in anthropometric measurements of respondents before and after nutrition screening training (p = 0,000), and on the ability to determine nutritional status, there were also significant differences before and after nutrition screening training (p = 0,000).
Keywords: Nutrition Screening Training, Nutrition Problems, Adolescent Girls
(Pelatihan Screening Gizi Untuk Remaja Putri Dalam Organisasi Usaha Kesehatan Sekolah dengan Menggunakan Media Modul Pelatihan Screenzi)
Abstrak .  Masalah  gizi  yang  sering  terjadi  pada  remaja  putri  adalah  asupan  gizi  yang  dapat menyebabkan kurang energi kronis dan anemia. Masalah-masalah tersebut akan merugikan tingkat kesehatan, misalnya risiko melahirkan bayi dengan berat badan lahir rendah (BBLR). Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mencegah dan mengatasi masalah gizi pada remaja putri adalah dengan pendidikan dan pelatihan gizi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pelatihan skrining gizi remaja putri di organisasi Kesehatan Masyarakat Sekolah dengan menggunakan modul pelatihan  skrining  SMA  01  Serawai  Kabupaten  Sintang.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  pra eksperimen  dengan  desain  one  group  pre  and  post  test  design;  sampel  penelitian  ini  adalah  30 responden.  Data  diambil  dengan  menggunakan  kuesioner  dan  lembar  observasi  serta  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  univariat  dan  bivariat.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  ada perbedaan yang signifikan pengetahuan gizi sebelum dan sesudah pelatihan skrining gizi (p = 0,000), ada perbedaan kemampuan pengukuran antropometri responden sebelum dan  sesudah pelatihan skrining  gizi  (p  =  0,000),  dan  seterusnya.  kemampuan  menentukan  status  gizi  juga  terdapat perbedaan bermakna sebelum dan sesudah pelatihan skrining gizi (p = 0,000).
Kata kunci: Pelatihan Skrining Gizi, Masalah Gizi,  Remaja Putri
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44

## 1. Latar Belakang
Masalah gizi yang sering terjadi pada remaja putri adalah kurangnya asupan zat gizi yang  dapat  menyebabkan  kurang  energi  kronis,  dan  anemia.  Masalah  tersebut  akan berdampak negatif pada tingkat kesehatan, misalnya resiko melahirkan bayi dengan berat badan lahir rendah (BBLR) (Bappenas, 2011).
Kelompok ini adalah kelompok usia peralihan dari anak-anak menjadi remaja muda sampai dewasa. Kondisi penting yang berpengaruh terhadap kebutuhan zat gizi kelompok ini  adalah  pertumbuhan  cepat  memasuki  usia  pubertas,  kebiasaan  jajan,  menstruasi  dan perhatian terhadap penampilan fisik “ Body image ” pada remaja puteri. Dengan demikian perhitungan terhadap kebutuhan zat gizi pada kelompok ini harus memperhatikan kondisi- kondisi  tersebut.  Khusus  pada  remaja  puteri,  perhatian  harus  lebih  ditekankan  terhadap persiapan mereka sebelum menikah (Kemenkes, 2014).
Menurut Waryana (2010) Pertumbuhan fisik remaja menyebabkan pemenuhan asupan nutrisi yang lebih besar dari pada masa anak-anak. Remaja sangat aktif dengan berbagai kegiatan,  baik  itu  kegiatan  sekolah  khusus  pada  remaja  putri  asupan  nutrisi  juga dibutuhkan  untuk  persiapan  reproduksi.  Masalah  gizi  yang  paling  sering  terjadi  pada remaja adalah kurangnya asupan gizi yang mengakibatkan kurang gizi yaitu terlalu kurus dan juga kekurangan energi kronis (KEK) (Pou et al. , 2015).
Kurang  energy  kronis  terjadi  apabila  pengukuran  Lingkar  Lengan  Atas  kurang  dari 23,5 cm (LILA < 23,5 cm). Wanita Usia Subur (WUS) dan remaja putri merupakan kelompok usia  muda  memiliki  prevalensi  KEK  lebih  tinggi  dibandingkan  kelompok  usia  lebih  tua (Bappenas, 2011). Anemia juga merupakan masalah gizi yang sering terjadi pada remaja, masalah gizi pada remaja dikarenakan perilaku gizi yang salah, yaitu ketidakseimbangan antara  konsumsi  gizi  dengan  kecukupan  gizi  yang  dianjurkan.  Anemia  memberikan dampak yang kurang baik bagi remaja yaitu dapat menyebabkan dampak keterlambatan pertumbuhan fisik, gangguan perilaku serta emosional (Sulistyoningsih, 2011).
Secara nasional menurut hasil riskesdas tahun 2018 prevalensi resiko KEK wanita usia subur  yang  tidak  hamil  adalah  14,5%.  Penelitian  Hayati  dan  Safitri  (2016)  menunjukkan 54%-55% siswa putri menderita KEK, lalu untuk kejadian anemia sendiri pada remaja putri menurut hasil riskesdas tahun 2018 adalah sebesar 48,9% pada kelompok umur 15-24 tahun (Kemenkes, 2014).
Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk pencegahan dan penanggulangan masalah gizi pada remaja adalah dengan pendidikan dan pelatihan gizi dengan tujuan agar remaja putri mempunyai pengetahuan tentang gizi sehingga permasalahan gizi yang terjadi pada remaja dapat dicegah sejak dini (BKKBN, 2011).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sefaya  (2017)  tentang  pengaruh  pendidikan  gizi terhadap pengetahuan gizi dan tingkat kecukupan gizi terkait pencegahan anemia remaja didapatkan  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  persentase  peningkatan  kategori  baik pengetahuan gizi sebesar 54,3% dan terdapat perbedaan secara signifikan pada kelompok perlakuan  setelah  diberikan  penyuluhan  terdapat  peningkatan  nilai  sehingga  para responden lebih mengetahui tentang gizi dan pencegahan anemia (Sefaya et al. , 2017). Penelitian  tentang  pelatihan screening gizi  untuk  remaja  putri  bagi  pengelola  UKS menunjukkan  hasil  bahwa  terjadi  peningkatan pengetahuan  guru  pengelola UKS  setelah dilakukan  pelatihan  skrining  gizi  hasil  post  test  menunjukkan  rata-rata  peningkatan pengetahuan sebesar 38 poin (Tursilowati et al., 2018).
Perlu ada upaya yang efektif agar kedepannya permasalahan gizi pada remaja putri dapat teratasi. Program telah dikembangkan dalam penanganan masalah kesehatan pada
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
anak sekolah  di antaranya adalah Usaha Kesehatan Sekolah (UKS), pelaksanaan program UKS dilakukan secara lintas sektoral karena UKS merupakan salah satu upaya kesehatan pengembangan  di  Puskesmas,  diharapkan  UKS  sendiri  menjadi  sarana  untuk melaksanakan program promotif dan preventif permasalahan gizi pada remaja (Kemenkes, 2014)
Menurut informasi dari pihak sekolah SMA Negeri 01 Serawai, sampai saat ini belum pernah  dilakukan  pelatihan  tentang screening gizi  guna  mendeteksi  permasalahan  gizi remaja  sejak  dini.  Peran  UKS  selama  ini  hanya  sebatas  upaya  kuratif  dan  belum mengakomodir serta memfasilitasi siswa untuk mendapatkan informasi gizi dan kesehatan yang dibutuhkan.
Oleh karena itu perlu kiranya melibatkan bidang Pendidikan melalui Usaha Kesehatan Sekolah  (UKS)  dalam  mencegah  terjadinya  KEK  dan  anemia  pada  remaja  putri  melalui pelatihan screening gizi untuk remaja putri. Remaja putri dalam UKS dapat menjadi contoh bagi remaja putri lainnya dalam sekolah tersebut.
Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian mengenai  ”  Pelatihan Screening Gizi  Untuk  Remaja  Putri  Dalam  Organisasi  UKS  (Usaha Kesehatan Sekolah) dengan Menggunakan Media Modul Pelatihan Screenzi di SMA Negeri 01 Serawai Kabupaten Sintang”.

## 2. Metode
2.1 Desain Penelitian
Jenis penelitian ini adalah pra eksperimen dengan rancangan one grup pre and posttest design . Dalam rancangan ini sebelum perlakuan dilakukan pre-test . Kemudian setelah perlakuan, dilakukan post-test kembali.

## 2.2 Populasi dan Sampel
Jumlah  sampel  yang  akan  diambil  adalah  seluruh  siswa  yang  tergabung  dalam organisasi UKS berjumlah 30 orang yang ditentukan berdasarkan kriteria inklusi. Kriteria inklusi  adalah  tercatat  sebagai  siswi  aktif  UKS  di  SMA  Negeri  01  Serawai,  aktif dikegiatan UKS dan bersedia mengikuti rangkaian kegiatan. Sedangkan kriteria eksklusi adalah Siswi tidak hadir pada saat penelitan dilaksanakan.

## 2.3 Cara Pengumpulan Data
Tehnik  pengumpulan  data  adalah  upaya  untuk  mengamati  variabel  yang  di  teliti antara lain:
1. Observasi (Pengamatan)
Metode  observasi  digunakan  untuk  melihat  langsung  pelaksanaan  pelatihan screening gizi.
2. Interview (Wawancara)
Wawancara  dilakukan  dengan  cara  menanyakan  langsung  peserta  pelatihan screening gizi yang menjadi sampel penelitian.
3. Dokumentasi
Dokumentasi ini dilakukan  peneliti untuk mengumpulkan data yang berasal dari sampel yang terkait dalam penelitian ini.
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44

## 2.4 Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  univariat  dan  analisis  bivariat. Analisis  univariat  adalah  analisis  yang  dilakukan  pada  tiap  variabel  penelitian karakteristik  responden  yang  meliputi  (nama,  umur,  jenis  kelamin).  Tujuan  dari analisis  univariat  adalah  untuk  menjelaskan  atau  mendiskripsikan  karakteristik masing-masing  variabel  yang  diteliti.  Analisis  univariat  berfungsi  untuk  meringkas kumpulan data hasil pengukuran sedemikian rupa sehingga kumpulan data tersebut berubah  menjadi  informasi  yang  berguna,  peringkasan  tersebut  berupa  ukuran statistik,  tabel,  grafik.  Sedangkan  analisis  bivariat  merupakan  model  analisis  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  uji paired  t-test. Namun,  dalam  hal  ini  hasil analisis pada uji normalitas harus menggunakan uji alternatif yaitu uji Wilcoxon .

## 3. Hasil
Berdasarkan hasil penelitian yang dapat dilihat pada gambar 1 menunjukkan bahwa pengetahuan gizi responden sebelum diberi pelatihan screening gizi yang memiliki skor jawaban terbanyak adalah skor 6 (enam), sedangkan pengetahuan gizi responden setelah diberi pelatihan screening gizi yang memiliki skor jawaban terbanyak adalah skor 13.
Gambar 1. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Gizi Responden Sebelum dan Sesudah Pelatihan Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020
Gambar 2. Distribusi Frekuensi Pengukuran BB Responden Sebelum dan Sesudah
Pelatihan Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020 Berdasarkan hasil penelitian yang dapat dilihat pada gambar 2 menunjukkan bahwa pengukuran  antropometri  berat  badan  yang  dilakukan  responden  sebelum  diberi pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak  dengan  skor  2 (dua),  sedangkan  pengukuran  antropometri  berat  badan  yang  dilakukan  responden setelah  diberi  pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak dengan skor 4 (empat).
0 5 10 15 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Sebelum Sesudah 0 10 20 30 1 2 3 4
Sebelum Sesudah
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
Berdasarkan hasil penelitian yang dapat dilihat pada gambar 3 menunjukkan bahwa pengukuran  antropometri  tinggi  badan  yang  dilakukan  responden  sebelum  diberi pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak  dengan  skor  3 (tiga),  sedangkan  pengukuran  antropometri  tinggi  badan  yang  dilakukan  responden setelah  diberi  pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak dengan skor 7 (tujuh).
Gambar  3. Distribusi  Frekuensi  Pengukuran  TB  Responden  Sebelum  dan  Sesudah Pelatihan Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020
Berdasarkan hasil penelitian yang dapat dilihat pada gambar 4 menunjukkan bahwa pengukuran antropometri lingkar lengan atas yang dilakukan responden sebelum diberi pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak  dengan  skor  2 (dua), sedangkan pengukuran antropometri lingkar lengan atas yang dilakukan responden setelah  diberi  pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak dengan skor 6 (enam).
Gambar 4. Distribusi Frekuensi Pengukuran LiLA Responden Sebelum dan Sesudah Pelatihan Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020
Berdasarkan hasil penelitian yang dapat dilihat pada gambar 5 menunjukkan bahwa kemampuan  menentukan  status  gizi  yang  dilakukan  responden  sebelum  diberi pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak  skor  1  (satu), sedangkan  kemampuan  menentukan  status  gizi  yang  dilakukan  responden  setelah diberi  pelatihan screening gizi  jumlah  tahap  yang  benar  dilakukan  terbanyak  skor  4 (empat).
0 5 10 15 20 1 2 3 4
5 6 7
Sebelum Sesudah 0 5 10 15 20 25 1 2 3 4
5 6 7 Sebelum Sesudah
Gambar 5. Distribusi Frekuensi Kemampuan Menentukan Status Gizi Responden Sebelum dan Sesudah Pelatihan Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020
Perbedaan  rata-rata  pengetahuan  gizi  sebelum  dan  sesudah  diberikan  pelatihan screening gizi dianalisis dengan menggunakan uji paired t-test. Namun, dalam hal ini hasil analisis pada uji normalitas harus menggunakan uji alternatif yaitu uji Wilcoxon .
Tabel  1  menunjukan  bahwa  nilai  median  pengetahuan  gizi  pada  responden mengalami peningkatan sesudah diberikan pelatihan screening gizi. Hal ini dapat dilihat dari  median  skor  jawaban  benar  sebelum  diberikan  pelatihan screening gizi  adalah  5 (lima), dan setelah diberikannya pelatihan screening gizi meningkat menjadi 13. Hasil uji Wilxocon diperoleh nilai p-value sebesar 0,000 sehingga dapat disimpulkan bahwa adanya perbedaan pada pengetahuan gizi yang signifikan antara sebelum dan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.
Tabel 1. Deskripsi Statistik Perbedaan Pengetahuan Gizi Responden Sebelum dan Sesudah Diberikan Pelatihan screening Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020 Nilai Sebelum Sesudah Selisih Median 5,00 13,00 8,00 Minimal 2,00 10,00 8,00 Maksimal 10,00 15,00 5,00 Range 8,00 5,00 3,00 Std. Deviasi 2,29 1,37 0,92 p-value 0,000
Tabel 2. Deskripsi Statistik Perbedaan Pengukuran Antropometri Berat Badan Responden Sebelum dan Sesudah Diberikan Pelatihan Screening Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020 Nilai Sebelum Sesudah Selisih Median 2,00 4,00 2,00 Minimal 1,00 3,00 2,00 Maksimal 3,00 4,00 1,00 Range 2,00 1,00 1,00 Std. Deviasi 0,56 0,47 0,09 p-value 0,000 Keterangan: *) Wilcoxon Test
Tabel  2  menunjukan  bahwa  nilai  median  pada    kemampuan  pengukuran antropometri berat  badan (BB)  pesponden  mengalami  peningkatan  sesudah  diberikan pelatihan screening gizi. Hal ini dapat dilihat dari median skor langkah benar sebelum
0 10 20 0 1 2 3
4 Sebelum Sesudah
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
diberikan  pelatihan screening gizi  adalah  2  (dua),  dan  setelah  diberikannya  pelatihan screening gizi  meningkat  menjadi  4  (empat).  Hasil  uji Wilxocon diperoleh  nilai p-value sebesar 0,000  sehingga dapat disimpulkan bahwa andanya perbedaan pada kemampuan pengukuran antropometri berat badan (BB) yang signifikan antara sebelum dan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.
Tabel  3  menunjukan  bahwa  nilai  median  pada  kemampuan  pengukuran antropometri tinggi badan (TB) responden mengalami peningkatan sesudah diberikan pelatihan screening gizi. Hal ini dapat dilihat dari median skor langkah benar sebelum diberikan  pelatihan screening gizi  adalah  3  (tiga),  dan  setelah  diberikannya  pelatihan screening gizi  meningkat  menjadi  7  (tujuh).  Hasil  uji Wilxocon diperoleh  nilai p-value sebesar  0,000  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  ada  perbedaan  pada  kemampuan pengukuran antropometri tinggi badan (TB) yang signifikan antara sebelum dan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.
Tabel 3 . Deskripsi Statistik Perbedaan Pengukuran Antropometri Tinggi Badan Responden Sebelum dan Sesudah Diberikan Pelatihan Screening Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020 Nilai Sebelum Sesudah Selisih Median 3,00 7,00 4,00 Minimal 2,00 4,00 2,00 Maksimal 4,00 7,00 3,00 Range 2,00 3,00 1,00 Std. Deviasi 0,73 0,82 0,09 p-value 0,000 Keterangan: *) Wilcoxon Test
Tabel 4 menunjukan bahwa nilai median kemampuan pengukuran antropometri lingkar  lengan  atas  (LiLA)  responden  mengalami  peningkatan  sesudah  diberikan pelatihan screening gizi. Hal ini dapat dilihat dari median skor langkah benar sebelum diberikan  pelatihan screening gizi  adalah  2  (dua),  dan  setelah  diberikannya  pelatihan screening gizi  meningkat  menjadi  6  (enam).  Hasil  uji Wilxocon diperoleh  nilai p-value sebesar  0,000  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  ada  perbedaan  pada  kemampuan pengukuran antropometri lingkar lengan atas (LiLA) yang signifikan antara sebelum dan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.
Tabel 4 . Deskripsi Statistik Perbedaan Pengukuran Antropometri Lingkar Lengan Atas Responden Sebelum dan Sesudah Diberikan Pelatihan Screening Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020 Nilai Sebelum Sesudah Selisih Median 2,00 6,00 4,00 Minimal 1,00 5,00 4,00 Maksimal 3,00 7,00 4,00 Range 2,00 2,00 0,00 Std. Deviasi 0,55 0,56 0,01 p-value 0,000 Keterangan: *) Wilcoxon Test
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
Tabel 5 menunjukan bahwa nilai median pada kemampuan dalam menentukan status gizi responden mengalami peningkatan sesudah diberikan pelatihan screening gizi. Hal ini dapat dilihat dari median skor langkah benar sebelum diberikan pelatihan screening gizi adalah 1 (satu), dan setelah diberikannya pelatihan screening gizi meningkat menjadi 4 (empat). Hasil uji Wilxocon diperoleh nilai p-value sebesar 0,000 sehingga dapat disimpulkan bahwa  ada  perbedaan  pada  kemampuan  dalam  menentukan  status  gizi  yang  signifikan antara sebelum dan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.
Tabel 5. Deskripsi Statistik Perbedaan Kemampuan Menentukan Status Gizi Responden Sebelum dan Sesudah Diberikan Pelatihan Screening Gizi di SMA Negeri 01 Serawai Tahun 2020 Nilai Sebelum Sesudah Selisih Median 1,00 4,00 3,00 Minimal 0,00 3,00 3,00 Maksimal 1,00 4,00 3,00 Range 1,00 1,00 0,00 Std. Deviasi 0,49 0,48 0,01 p-value 0,000
Keterangan: *) Wilcoxon Test

## 4. Pembahasan
Pengetahuan gizi merupakan salah satu faktor yang akan mempengaruhi sikap dan praktik gizi seimbang dalam keseharian (Yurni & Sinaga, 2017). Pendidikan merupakan salah satu cara untuk meningkatkan pengetahuan seseorang. Pendidikan kesehatan dapat diberikan  kepada  seluruh  sasaran,  namun  harus  menggunakan  metode  yang  tepat  agar informasi yang diberikan dapat diterima dengan baik (Ulya, Iskandar, & Asih, 2017).
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  didapatkan  bahwa  nilai median  pengetahuan  gizi  pada  responden  mengalami  peningkatan  sesudah  diberikan pelatihan screening gizi.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  median  skor  jawaban  benar  sebelum diberikan pelatihan screening gizi adalah 5, dan setelah diberikannya pelatihan screening gizi meningkat menjadi 13. Adapun skor minimal sebelum diberikan pelatiahan screening gizi yaitu 2 (dua) dan meningkat menjadi 10 setelah diberikan pelatiahan screening gizi. Nilai maksimal  sebelum  diberikan  pelatiahan screening gizi  yaitu  10  kemudian  meningkat menjadi 15 setelah diberikan pelatiahan screening gizi. Hasil analisis saat pretest dan posttest terhadap  nilai  pengetahuan  gizi  siswi  yang  aktif  di  organisasi  UKS  di  SMA  Negeri  01 Serawai  menggunakan  uji Wilcoxon menunjukkan  nilai  signifikan,  diperoleh p  value 0,000>0,05 yang berarti ada perbedaan rata-rata pengetahuan antara sebelum dan sesudah sesudah diberikan pelatiahan screening gizi. Hal ini menandakan bahwa adanya perbedaan pengetahuan  gizi  siswi  yang  aktif  di  organisasi  UKS  di  SMA  Negeri  01  Serawai  antara sebelum dan sesudah diberikan pelatiahan screening gizi.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Kusumawati,  Rahardjo, dan Sistiarani tahun 2018 yang melakukan penelitian berjudul “Pengaruh Pendidikan Gizi Terhadap  Peningkatan  Pengetahuan  Dan  Sikap Peer  Educator Dalam  Upaya  Pendidikan Sebaya Mengenai Pencegahan Kejadian Anemia”, menunjukkan bahwa hasil penelitian ini menunjukan  bahwa  terdapat  perbedaan  pengetahuan  yang  signifikan,  sehingga  dapat diartikan ada perbedaan sebelum dan sesudah dilakukan pendidikan gizi melalui metode ceramah, role  play serta  dengan  bantuan  media  berupa  modul  yang  berisi  pengertian anemia, penyebab anemia, dampak anemia dan cara pencegahan anemia. Penelitian yang dilakukan oleh Sefaya K.T, Nugraheni S, dan Rahayuning pada tahun 2017 yang berjudul
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
“pengaruh pendidikan gizi terhadap pengetahuan gizi dan tingkat kecukupan gizi terkait penceg ahan  anemia  remaja”  hasil  dari  penelitiannya  menunjukkan  bahwa  terdapat perbedaan yang signifikan terhadap pengetahuan gizi awal dan pengetahuan gizi setelah diberikan perlakuan pada kelompok intervensi.
Terjadinya  peningkatan  pengetahuan  yang  signifikan  dapat  dipengaruhi  dari keterpaparan  responden  terhadap  informasi  yang  diperoleh  selama  mengikuti  kegiatan penelitian yang dilakukan. Peningkatan pengetahuan juga terjadi karena adanya pemberian informasi dan belajar bersama melalui metode ceramah dan dengan bantuan media berupa modul yang tentang pelatihan screening gizi. Menurut Notoatmodjo (2010) metode ceramah digunakan  karena  lebih  ekonomis  untuk  menyampaikan  pesan  dan  materi  dapat terfokuskan.
Peningkatan  skor  pengetahuan  dimungkinkan  juga  karena  berbagai  macam faktor, antara lain pemilihan media dan metode pengajaran yang baik. Proses edukasi yang diberikan  dengan  metode  penyuluhan  sangat  memungkinkan  untuk  interaksi  dua  arah sehingga  informasi  yang  kurang  dimengerti  oleh  responden  dapat  ditanyakan  kembali. Namun  pemberian  materi  saja  belum  cukup  untuk  dapat  meningkatkan  pengetahuan responden,  tetapi  juga  dibutuhkan  partisipasi  secara  intelektual  berupa  keantusiasan responden  dalam  menerima  edukasi.  Selain  itu  juga  dimungkinkan  karena  adanya pemberian edukasi yang sesuai dengan kebutuhan responden (Tripuspitasari, 2010).
Pengukuran  antropometri  juga  dapat  digunakan  sebagai  indikator  untuk penilaian status gizi, karena pertumbuhan seseorang yang optimal memerlukan asupan gizi yang  seimbang.  Gizi  yang  tidak  seimbang  akan  mengakibatkan  terjadinya  gangguan pertumbuhan.  Kekurangan  gizi  dapat  mengakibatkan  terhambatnya  pertumbuhan, sebaliknya  kelebihan  gizi  dapat  mengakibatkan  pertumbuhan  berlebih  (gemuk).  Oleh karena  itu,  pengukuran  antropometri  sebagai  parameter  status  pertumbuhan  dapat digunakan  untuk  menilai  status  gizi.  Kemampuan  dalam  pengukuran  antropometri merupakan  hal  penting  dalam  penentuan  status  gizi  terjadinya  kekeliruan  dalam pengukuran dapat mempengaruhi hasil dari status gizi (Par’i et al. , 2014).
Kemampuan  dalam  pengukuran  berat  badan  (BB),  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  didapatkan  bahwa  nilai  median  pada  kemampuan  pengukuran  antropometri berat badan (BB) pesponden mengalami peningkatan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  median  skor  langkah  benar  sebelum  diberikan  pelatihan screening gizi adalah 2 (dua), dan setelah diberikannya pelatihan screening gizi meningkat menjadi 4 (empat). Adapun skor minimal sebelum diberikan pelatiahan screening gizi yaitu 1  (satu)  dan  meningkat  menjadi  3  (tiga)  setelah  diberikan  pelatiahan screening gizi.  Skor maksimal sebelum diberikan pelatiahan screening gizi yaitu 3 (tiga) kemudian meningkat menjadi 4 (empat) setelah diberikan pelatiahan screening gizi. Hasil analisis saat pretest dan posttest terhadap skor pengukuran BB yang dilakukan oleh  siswi yang aktif di organisasi UKS di SMA Negeri 01 Serawai menggunakan uji Wilcoxon menunjukkan nilai signifikan, diperoleh p  value 0,000>0,05  yang  berarti  ada  perbedaan  rata-rata  skor  pengukuran  BB antara  sebelum  dan  sesudah  sesudah  diberikan  pelatiahan screening gizi.  Hal  ini menandakan  bahwa  adanya  perbedaan  pengukuran  BB  yang  dilakukan  oleh  siswi  yang aktif di organisasi UKS di SMA Negeri 01 Serawai antara sebelum dan sesudah diberikan pelatiahan screening gizi.
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
Kemampuan  dalam  pengukuran  tinggi  badan  (TB),  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  didapatkan  bahwa  nilai  median  pada  kemampuan  pengukuran  antropometri tinggi badan (TB) responden mengalami peningkatan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  median  skor  langkah  benar  sebelum  diberikan  pelatihan screening gizi adalah 3 (tiga), dan setelah diberikannya pelatihan screening gizi meningkat menjadi  7  (tujuh).  Skor  maksimal  sebelum  diberikan  pelatiahan screening gizi  yaitu  4 (empat) kemudian meningkat menjadi 7 (tujuh) setelah diberikan pelatiahan screening gizi. Hasil analisis saat pretest dan posttest terhadap skor pengukuran TB yang dilakukan oleh siswi yang aktif di organisasi UKS di SMA Negeri 01 Serawai menggunakan uji Wilcoxon menunjukkan nilai signifikan, diperoleh p value 0,000>0,05 yang berarti ada perbedaan rata- rata  skor  pengukuran  TB  antara  sebelum  dan  sesudah  sesudah  diberikan  pelatiahan screening gizi.  Hal  ini  menandakan  bahwa  adanya  perbedaan  pengukuran  TB  yang dilakukan oleh siswi yang aktif di organisasi UKS di SMA Negeri 01 Serawai antara sebelum dan sesudah diberikan pelatiahan screening gizi.
Kemampuan dalam pengukuran lingkar lengan atas (LiLA), hasil penelitian yang telah  dilakukan  didapatkan  bahwa  nilai  median  kemampuan  pengukuran  antropometri lingkar lengan atas (LiLA) responden mengalami peningkatan sesudah diberikan pelatihan screening gizi.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  median  skor  langkah  benar  sebelum  diberikan pelatihan screening gizi  adalah  2  (dua),  dan  setelah  diberikannya  pelatihan screening gizi meningkat menjadi 6 (enam). Adapun skor minimal sebelum diberikan pelatiahan screening gizi  yaitu  1  (satu)  dan meningkat menjadi  5 (lima)  setelah  diberikan  pelatiahan screening gizi.  Skor  maksimal  sebelum  diberikan  pelatiahan screening gizi  yaitu  3  (tiga)  kemudian meningkat menjadi 7 (tujuh) setelah diberikan pelatiahan screening gizi. Hasil analisis saat pretest dan posttest terhadap skor pengukuran LiLA yang dilakukan oleh siswi yang aktif di organisasi UKS di SMA Negeri 01 Serawai menggunakan uji Wilcoxon menunjukkan nilai signifikan,  diperoleh p  value 0,000>0,05  yang  berarti  ada  perbedaan  rata-rata  skor pengukuran LiLA antara sebelum dan sesudah sesudah diberikan pelatiahan screening gizi. Hal ini menandakan bahwa adanya perbedaan pengukuran LiLA yang dilakukan oleh siswi yang  aktif  di  organisasi  UKS  di  SMA  Negeri  01  Serawai  antara  sebelum  dan  sesudah diberikan pelatiahan screening gizi.
Penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Rahmawati  pada tahun  2017  tentang  efek  pelatihan  terhadap  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan kader dalam kegiatan penimbangan balita di posyandu menunjukkan hasil bahwa terdapat perbedaan skor keterampilan dalam penimbangan BB dan pengukuran TB pada responden yang mendapatkan pelatihan sebelum dan sesudah diberikan pelatihan, setelah dilakukan uji  statistik  didapatkan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara  sebelum  dan sesudah  perlakuan  pada  kelompok  intervensi.  Juga  selaras  dengan  hasil  penelitian  yang dilakukan  Hida  pada  tahun  2011  yang  mengatakan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang signifikan  terhadap  hasil  keterampilan  sebelum  dilakukan  pelatihan  dengan  setelah dilakukan penelitian.
Hal  tersebut  sejalan  dengan  teori  yang  dikemukakan  oleh  Krikpatrick  dalam Rahmawati  (2017)  yang  mengatakan  bahwa  pelatihan  merupakan  upaya  meningkatkan pengetahuan,  merubah  perilaku  dan  mengembangkan  keterampilan.  Kurangnya keterampilan  dalam  melakukan  pengukuran  antropometri  penyebabnya  adalah  masih kurang dan tidak meratanya informasi yang valid mengenai pengetahuan cara pengukuran antropometri sesuai posedur yang benar, buku panduan atau modul juga dapat membantu
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
dalam memberikan pemahaman tentang tatalaksana pengukuran antropometri yang benar (Hida, 2011).
Pengukuran  antropometri  adalah  ukuran  tubuh  manusia.  Ditinjau  dari  sudut pandang gizi, maka antropometri gizi berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi  tubuh  dan  komposisi  tubuh  dari  tingkat  umur  dan  tingkat  gizi.  Antropometri secara  umum  digunakan  untuk  melihat  ketidakseimbangan  asupan  protein  dan  energi. Ketidakseimbangan ini terlihat pada pola pertumbuhan fisik dan proposi jaringan tubuh seperti lemak, otot dan jumlah air dalam tubuh (Supariasa, 2002).
Status gizi dapat diketahui melalui pengukuran beberapa parameter, kemudian hasil pengukuran tersebut dibandingkan dengan standar yang ada. Peran penilaian status gizi bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya status gizi yang salah. Penilaian status gizi menjadi  penting  karena  dapat  menyebabkan  terjadinya  kesakitan  dan  kematian  terkait dengan status gizi. Oleh karena itu dengan diketahuinya status gizi, dapat dilakukan upaya untuk memperbaiki tingkat kesehatan pada masyarakat (Par’i et al., 2014) .
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan didapatkan bahwa nilai median pada  kemampuan  dalam  menentukan  status  gizi  responden  mengalami  peningkatan sesudah diberikan pelatihan screening gizi. Hal ini dapat dilihat dari median skor langkah benar sebelum diberikan pelatihan screening gizi adalah 1 (satu), dan setelah diberikannya pelatihan screening gizi  meningkat  menjadi  4  (empat).  Adapun  skor  minimal  sebelum diberikan  pelatiahan screening gizi  yaitu  0  (nol)  dan  meningkat  menjadi  3  (tiga)  setelah diberikan pelatiahan screening gizi. Skor maksimal sebelum diberikan pelatiahan screening gizi  yaitu  1  (satu)  kemudian  meningkat  menjadi  4  (empat)  setelah  diberikan  pelatiahan screening gizi.  Hasil  analisis  saat pretest dan posttest terhadap  skor  kemampuan  dalam menentukan  status  gizi  siswi  yang  aktif  di  organisasi  UKS  di  SMA  Negeri  01  Serawai menggunakan uji Wilcoxon menunjukkan nilai signifikan, diperoleh p value 0,000>0,05 yang berarti  ada  perbedaan  rata-rata  skor  kemampuan  dalam  menentukan  status  gizi  antara sebelum  dan  sesudah  sesudah  diberikan  pelatiahan screening gizi.  Hal  ini  menandakan bahwa adanya perbedaan kemampuan dalam menentukan status gizi siswi yang aktif di organisasi  UKS  di  SMA  Negeri  01  Serawai  antara  sebelum  dan  sesudah  diberikan pelatiahan screening gizi.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Sefrina dan Elvandari pada tahun 2020 yang mengatakan bahwa terdapat peningkatan keterampilan guru dalam menilai status gizi anak yang menunjukkan bahwa sebelum diberikan pelatihan, tidak ada satupun  guru  yang  dapat  menilai  status  gizi  anak  dengan  benar.  Setelah  diberikan pelatihan, sebagian besar guru memiliki keterampilan yang baik.  Hasil penelitian dari Wilis dan  Rahmad  pada  tahun  2018  menunjukkan  bahwa  pelatihan  penggunaan  modul pendamping KMS bagi kader ternyata menujukan pengaruh yang sangat signifikan untuk menghasilkan ketepatan kader dalam meningkatkan serta menginterpretasikan data terkait hasil penimbangan di Posyandu.
Menurut  Notoatmojo  (2010)  setelah  seseorang  mengalami  stimulus  atau  objek kesehatan, kemudian mengadakan penilaian atau pendapat terhadap apa yang diketahui, proses selanjutnya diharapkan dapat melaksanakan atau mempraktikan apa yang diketahui dan  disikapi.  Pendidikan  kesehatan  salah  satunya  dengan  pelatihan  merupakan  proses
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
perubahan, yang bertujuan untuk mengubah individu, kelompok dan masyarakat menuju hal-hal yang positif secara terencana melalui proses belajar. Perubahan tersebut mencakup pengetahuan, sikap dan keterampilan melalui proses belajar.
Terjadinya  perubahan  kemampuan  responden  dalam  menentukan  status  gizi disebabkan  karena  telah  terjadi  penyerapan  informasi  selama  kegiatan  penelitan berlangsung  dan  juga  dibantu  dengan  modul  pelatihan screening gizi.  Dengan  adanya praktik atau simulasi, responden akan lebih mudah mengingat apa yang sudah dikerjakan sendiri dan dilihat secara langsung. Kricpatrick dalam Harum pada penelitian sebelumnya juga  menyatakan  bahwa  pelatihan  merupakan  upaya  meningkatkan  pengetahuan, merubah  perilaku  dan  mengembangkan  keterampilan.  Pelatihan  yang  diberikan  oleh peneliti  berupa  ceramah,  tanya  jawab  dan  simulasi  langsung  tata  cara  pengukuran antropometri dan penentuan status gizi, juga dibantu dengan memberikan panduan modul yang telah dirancang oleh peneliti.

## 5. Keseimpulan
Pelatihan screening gizi  dengan  menggunakan  media  modul  pelatihan  screenzi dapat  meningkatkan  pengetahuan  tentang  masalah  gizi  pada  remaja  putri.  Pelatihan screening gizi dengan menggunakan media modul pelatihan screenzi dapat meningkatkan keterampilan dalam melakukan pengukuran antropometri berat badan (BB), tinggi badan (TB), dan lingkar lengan atas (LiLA). Pelatihan screening gizi dengan menggunakan media modul  pelatihan  screenzi  dapat  meningkatkan  kemampuan  remaja  putri  dalam menentukan status gizi KEK, IMT/U dan Anemia pada remaja putri.

## Daftar Pustaka
Almatsier, S. (2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi . Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Aminin, F., Dewi, U., Nurniati, T. R., & Jayanti, V. (2019). Modul Pendampingan Ibu Hamil sebagai Inovasi Peningkatan Pengetahuan Pencegahan Anemia. Jurnal Kebidanan , 51 – 55.
BAPPENAS.  (2011).  Rencana  aksi  nasional  pangan  dan  gizi  2011-2015.  In Rencana  Aksi Nasional Pangan Dan Gizi .
BKKBN. (2011). Kajian Profil Penduduk Remaja (10-24 Tahun) : Ada Apa dengan Remaja. Pusat Penelitian Dan Pengembangan Kependudukan . Damayanti, D., Pritasari, & Lestari, N. T. (2017). Gizi Dalam Daur Kehidupan . Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Djamaliah.  (2008).  Faktor-Faktor  Yang  Berhubungan  Dengan  Kekurangan  Energi  Kronis Pada Ibu Hamil.
Hartriyanti, Y., & Triyanti. (2007). Penilaian Status Gizi, dalam Gizi dan Kesehatan Masyarakat . Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Hasdianah,  Siyoto,  S.,  &  Nurwijayanti.  (2014). Pemanfaatan  Gizi,  Diet,  Dan  Obesitas . Yogyakarta: Nuha Medika.
Hida  Fitri  M.,  Mardiana.  2011.  Pelatihan  terhadap  keterampilan  kader  posyandu. Jurnal Kesehatan Masyarakat.
Kemenkes. (2010). Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia : Nomor 1995/MENKES/SK/XII/2010 :  Standar  Antropometri  Penilaian  Status  Gizi  Anak . Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
Kemenkes. (2014). Pedoman gizi seimbang. Pedoman Gizi Seimbang . Kemenkes. (2016). Pedoman Pencegahan Dan Penanggulangan Anemia Pada Remaja Putri Dan Wanita Usia Subur (WUS) . Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Kusumawati, E., Rahardjo, S., & Sistiarani, C. (2018). Pengaruh Pendidikan Gizi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Dan Sikap Peer Educator Dalam Upaya Pendidikan Sebaya Mengenai Pencegahan Kejadian Anemia. Prosiding Seminar Nasional dan Call for Papers , 14-15.
Nasir, A. (2011). Metedologi Penelitian Kesehatan . Yogyakarta: Nuha Medika. Notoatmodjo, S., 2010, Pendidikan dan Perilaku Kesehatan , PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Notoadmodjo, S. (2012). Metodologi Penelitian Kesehatan . Jakarta: Rineka Cipta.
Par’i,  H.  M.,  Wiyono,  S.,  &  Harjatmo,  T.  P.  (2014). Penilaian  Status  Gizi .  Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Pou, L. La, Kapantow, N. H., & Punuh, M. I. (2015). Hubungan antara status gizi dengan kejadian  anemia  pada  siswi  SMP  Negeri  10  Manado. PHARMACON,  Jurnal  Ilmiah Farmasi , 4 (4), 309 – 315.
Rahmawati,  H.  (2017).  Efek  Pelatihan  Terhadap  Peningkatan  Pengetahuan  dan Keterampilan  Dalam  Kegiatan  Penimbangan  Balita  Pada  Kader  Posyandu  di Kelurahan  Rengas  Kota  Tanggerang  Selatan. Jurnal  Skripsi  FK-IK  UIN  Syarif Hidayatullah Jakarta .
Rostania, M., Syam, A., & Najamuddin, U. (2013). Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Perubahan Pengetahuan Dan Gaya Hidup Sedentary Pada Anak Gizi Lebih Di Sdn Sudirman 1 Makassar Tahun 2013 .
Sefaya, K. T., Nugraheni, S. ., & Rahayuning, D. (2017). Pengaruh pendidikan gizi terhadap pengetahuan  gizi  dan  tingkat  kecukupan  gizi  terkait  pencegahan  anemia  remaja. Jurnal Kesehatan Masyarakat , 5 .
Sipahutar, H. F., Aritonang, E. Y., & Siregar, A. (2013). Gambaran Pengetahuan Gizi Ibu Hamil Trimester  Pertama  Dan  Pola Makan  Dalam  Pemenuhan  Gizi  di Wilayah  Kerja  Puskesmas Parsoburan Kecamatan Habinsaran Kabupaten Toba Samosir . 1 – 7.
Sugiyono, P. D. (2011). Statistika Untuk Penelitian . Alfabeta. Sulistyoningsih, H. (2011). Gizi Untuk Kesehatan Ibu Dan Anak . Graha Ilmu.
Supariasa. (2012). Pendidikan dan Konsultasi Gizi . Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Supariasa, I. D. N. (2002). Penilaian Status Gizi . Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Supariasa, I. D. N., Bakri, B., & Fajar, I. (2016). Penilaian Status Gizi (edisi 2). Jakarta: EGC.
Syahrir, N., & Abdul, R. T. (2013). Pengetahuan Gizi, Body Image, dan Status Gizi Remaja di  SMA  Islam  Athirah  Kota  Makassar  Tahun  2013. Jurnal  Program  Study  Ilmu  Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin Makassar . Tursilowati,  S.,  Setiadi,  Y.,  &  Larasati,  M.  D.  (2018). Pelatihan  Screning  Gizi  Untuk  Remaja Putri Bagi Pengelola Usaha Kesehatan Sekolah (UKS) . 14 (2), 76. https://doi.org/10.31983/link.v14i2.3780
Ulya, Z., Iskandar, A., & Asih, F. T. (2017). Pengaruh Pendidikan Kesehatan dengan Media Poster  Terhadap  Pengetahuan  Manajemen  Hipertensi  pada  Penderita  Hipertensi. Jurnal Keperawatan Soedirman , 38-46.
Wardani, N. I., Martanti, L. E., & Wahyudi, T. (2019). Pengaruh Edukasi dengan Media Linzi terhadap  Sikap  dan  Kinerja  Kader  dalam  Memantau  Status  Gizi  Balita. Jurnal Kebidanan , 24 – 29. Waspadji, S. (2003). Penilaian Status Gizi : Studi Epidemiologi . Jakarta: FK-UI.
Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo 2022 . Vol. 3 ,No. 1, pp 31-44
Wilis, R., & Rahmad, A. (2018). Penggunaan Modul Pendamping Kms Terhadap Ketepatan Kader Menginterpretasi Hasil Penimbangan. Jurnal Vokasi Kesehatan .
Yurni,  A.  F.,  &  Sinaga,  T.  (2017).  Pengaruh  Pendidikan  Gizi  Terhadap  Pengetahuan  dan Praktik Membawa Bekal Menu Seimbang Anak Sekolah Dasar. 183-190.