Pengaruh Pengolaan Terhadap Cemaran Timbal (Pb) pada Daun Teh ( Camellia sinensis L.Kuntze) di Perkebunan Teh Jawa Barat dengan Menggunakan Metode Spektrometri Serapan
Effect of Processing on Lead (Pb) Contamination in Tea Leaves ( Camellia sinensis L.Kuntze) in West Java Tea Plantations Using Atomic Absorption Spectrometry Method
Riska Prasetiawati, Vina Octaviani, Dang Soni, Novriyanti Lubis*
Program Studi Farmasi, Universitas Garut, Indonesia *E-mail Korespondensi: novriyantilubis@uniga.ac.id

## A B S T R A K
Salah satu logam berat yang berpotensi mencemari daun teh yaitu logam timbal (Pb). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaru proses pengolahan terhadap kadar cemaran logam timbal (Pb) pada daun teh. Penelitian ini bersifat laboratorium eksperimental, diawali dengan analisis kualitatif dalam  memastikan  keberadaan  logam  atau  timbal,  selanjutnya  dilakukan  analisis  kuantitatif menggunakan  instrumen  spektrofotometri  serapan  atom  (SSA),  dengan  melakukan  preparasi sampel dengan metode  destruksi kering. Hasil penelitian diperoleh kadar timbal dalam daun teh segar  sebesar 1,255  mg/Kg  sampai  1,468 mg/Kg  dan  kadar  timbal  dalam  teh hasil  olahan  pabrik adalah  sebesar  2,7440  mg/Kg.  Kadar  timbal  dalam  sampel  daun  teh  yang  sudah  diolah  tidak memenuhi syarat yang ditetapkan.
Kata kunci: teh ( Camellia sinensis L. Kuntze), timbal (Pb), spektrofotometri serapan atom

## A B S T R A C T

## A R T I C L E   I N F O
One of the heavy metals that has the potential to contaminate tea leaves  is  lead  (Pb).  This  study  aims  to  determine  the  effect  of processing on levels of lead (Pb) contamination in tea leaves. This research is an experimental laboratory in nature, beginning with a qualitative  analysis  to  ascertain  the  presence  of  metals  or  lead, followed  by  a  quantitative  analysis  using  atomic  absorption spectrophotometry  (AAS)  instruments,  by  carrying  out  sample preparation using the dry destruction method. The results showed that the lead levels in fresh tea leaves were from 1.255 mg/Kg to 1.468  mg/Kg  and  the  lead  levels  in  factory-processed  tea  were 2.7440  mg/Kg.  Lead  levels  in  tea  leaf  samples  that  have  been processed do not meet the specified requirements.
© 2023 Kantor Jurnal dan Publikasi UPI

## Article History:
Submitted/Received 12 Jul 2023 First Revised 25 Jul 2023 Accepted 31 Aug 2023 First Available online 31 Aug 2023
Publication Date 01 Sep 2023 ____________________
Keyword: atomic absorption spectrophotometry, Lead (Pb), tea (Camellia sinensis L. Kuntze ),

## EDUFORTECH
Journal homepage: ejournal.upi.edu/index.php/edufortech

## 1. PENDAHULUAN
Teh  merupakan  salah  satu  minuman  yang  sering  dikonsumsi  oleh  masyarakat Indonesia,  biasanya  masyarakat  Indonesia  mengonsumsi  teh  dengan  cara  menyeduh  daun teh  ( Camelia  sinensis L.  Kuntze)  dengan  air  panas  yang  bersuhu  100°C  ataupun  air  hangat 70°C. Selain disukai karena rasa dan harumnya yang khas, teh juga mempunyai kandungan zat yang mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh. Diantaranya yaitu diuretik, kardiotonik, menstimulir  susunan  saraf  pusat,  astrigen  pada  saluran  cerna,  dan  masih  banyak  khasiat lainnya (Kurniawati et  al., 2015) .  Kehadiran  polifenol  dalam  teh  merupakan  komponen terpenting  dalam  mutu  teh.  Hal  ini  disebabkan  karena  Polifenol  merupakan  satu-satunya Senyawa  Kimia  yang  mempunyai  kandungan  penting  untuk  meningkatkan  kesehatan (Widyasanti et al., 2016) .
Tanaman teh dapat ditemukan dimana saja mulai dari pantai hingga pegunungan.  Teh ditanam pada ketinggian 2.000 mdpl di pegunungan Aasam (India). Namun, perkebunan teh biasanya  dibudidayakan  di  daerah  pegunungan  yang  sejuk.  Tanaman  teh  tidak  dapat memberikan  hasil  dengan  kualitas  yang  baik  meskipun  dapat  tumbuh  subur  di  dataran rendah. Semakin tinggi tempat teh ditanam membuat mutunya semakin tinggi (Ghani, 2002). Daun  teh  merupakan  bahan  yang  mempunyai  banyak  manfaat  untuk  kesehatan, namun lain halnya jika ternyata daun teh yang dikonsumsi ternyata mengandung unsur yang dapat  merusak  kesehatan  seperti  logam  berat.  Salah  satu  logam  berat  yang  berpotensi mencemari daun teh yaitu logam timbal (Pb). Cemaran logam timbal (Pb) pada daun teh bisa berasal dari air, udara maupun darat (Widowati et al., 2008) .
Pencemaran dari timbal logam (Pb) dari lapisan atmosfer yang tersusun atas gas atau partikel.  Cemaran  logam  timbal  berupa  gas  yang  berasal  dari  gas  motor  merupakan  hasil proses  pemasangan  mesin-mesin  kendaraan  dari  Senyawa  tetrametil-Pb  dan  Tetraetil-Pb pada  bahan  bakar  motor.  Peningkatan  jumlah  Pb  di  udara  disebabkan  oleh  pembakaran bahan  bakar  kendaraan  bermotor  yang  sejalan  dengan  peningkatan  jumlah  kendaraan bermotor.  Kecepatan  perkembangan  sektor  transportasi,  maraknya  arus  lalu  lintas,  serta meningkatnya  volume  kendaraan,  semuanya dapat  berkontribusi  terhadap  arus  lalu  lintas. Dampak negatif dari kendaraan tersebut akan berdampak pada lingkungan sekitar, termasuk tanaman di area jalan raya dan makanan yang disajikan di jalan terdekat (Widowati et al., 2008) .
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  akan  dilakukan  penelitian  untuk  analisis  kadar cemaran timbal pada daun teh segar dan daun teh yang sudah mengalami proses pengolahan. Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui  apakah  proses  pengolahan mempengaruhi kadar cemaran logam timbal (Pb) pada daun teh, dengan sampel yang diuji yaitu  daun  teh  segar  sebelum  dilakukan  pengolahan  dan  daun  teh  yang  sudah  mengalami pengolahan dimana sampel diperoleh dari salah satu perkebunan teh di Jawa Barat.
Manfaat  dari  penelitian  ini  yaitu  mengetahui  pengaruh  proses  pengolaan  terhadap kadar timbal pada daun teh segar dan daun teh yang sudah mengalami pengolahan. Sampel diperoleh  dari  salah  satu  perkebunan  teh  di  Jawa  Barat.    Penelitian  ini  menentukan kesesuaian kadar cemaran timbal pada sampel daun teh segar dan daun teh olahan terhadap Peraturan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan No 23 Tahun 2107 tentang batas maksimum cemaran logam di dalam pangan olahan di mana batas cemaran Pb pada teh yaitu 2,0 mg/Kg, memberikan informasi mengenai bahaya cemaran Pb (Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2017).

## 2. METODOLOGI

## 2.1 Bahan
Bahan berupa sampel daun teh segar dan sampel teh olahan diperoleh dari salah satu perkebunan teh yang ada di Jawa Barat, Larutan logam  PbNO3 (Merck), Aquadest, Larutan asam nitrat pekat (HNO 3 ) (Merck), HCl (Merck), KI (Merck).

## 2.2 Preparasi Sampel
Preparasi sampel daun teh segar dan daun teh yang sudah diolah, antara lain: Sampel berupa daun teh yang diperoleh dicuci dengan aquades kemudian daun dipotong kecil-kecil lalu  dikeringkan  dengan  menggunakan  oven  pengering  dengan  suhu  60 ℃ selama  2  jam. Setelah kering sampel dihaluskan dengan menggunakan blender.

## 2.3 Pengabuan
Sampel  yang  telah  dimasukkan  ke  dalam  cawan  kemudian  dipanaskan  hingga  suhu 500 ℃ selama ± 1 jam setelah dipanaskan hingga berbobot sekitar 10 gram, keluarkan cawan dari tanur dan didinginkan. Setelah itu ditambahkan 1 mL HNO 3 pekat kemudian dipanaskan di atas hot plate pada suhu 120 ℃ sampai kering, selanjutnya dimasukkan kembali ke tanur sampai  menjadi  abu.  Abu  yang  telah  dingin  selanjutnya  ditambahkan  dengan  1  mL  HNO 3 pekat.

## 2.4 Pengujian Kadar Pb secara Kualitatif
Uji  kualitatif  berdasarkan  reksi  pengendapan,  dimana  disini  pereaksi  yang  digunakan  yaitu HCl, KI, dan Na 2 CO 3 .
Pengujian ke-1 Ke dalam tabung reaksi dimasukkan sampel sebanyak 5 mL, dilanjutkan dengan  ditambahkan  asam  klorida  encer,  kocok  selama  30  detik. Adanya  Pb  yang  terkandung  dtandai  dengan  endapan  putih  dalam larutan yang telah dingin dan tidak terlalu encer. Ditambah air panas endapan  menjadi  larut,  memisah  lagi  sebagai  kristal-kristal  yang panjang seperti jarum setengah dingin. Pengujian ke-2 Ke dalam tabung reaksi dimasukkan sampel sebanyak 5 mL, kemudian ditambahkan  serbuk  KI.  Positif  adanya  Pb  jika  terbentuk  endapan kuning. Pengujian ke-3 Ke  dalam  tabung  reaksi  dimasukkan  sampel  sebanyak  5  mL, ditambahkan serbuk Na 2 CO 3 . Positif adanya Pb jika terbentuk endapan putih.

## 2.5 Pengujian Kadar Pb menggunakan Spektrofotmeter Serapam Atom
Penelitian  ini  bersifat  laboratorium  eksperimental  dengan  melakukan  analisis  kadar cemaran logam Timbal (Pb) pada sejumlah sampel daun teh dan daun teh yang telah diolah yang diperoleh dari salah satu perkebunan teh di Jawa Barat. Pengambilan sampel dilakukan secara  random  sampling  yaitu  dengan  mengambil  sampel  daun  teh  segar  secara  acak. Prosedur analisis diawali dengan analisis kualitatif terlebih dahulu untuk memastikan apakah di  dalam  sampel  terkandung  logam  timbal  atau  tidak,  selanjutnya  dilakukan  analisis kuantitatif  dilakukan  preparasi  sampel  dimana  daun  teh  segar  dan  daun  teh  yang  sudah mengalami pengolaan didestruksi terlebih dahulu, metode destruksi yang digunakan adalah
metode  destruksi  kering.  Pada  destruksi  kering  sampel  ditambahkan  dengan  suatu  asam dimana senyawa asam yang digunakan adalah HNO 3 lalu setelah itu dipanaskan menggunakan hotplate lalu sampel diabukan dengan menggunakan tanur (Azizah et al., 2014) . Selanjutnya dilakukan  pembuatan  kurva  kalibrasi  dari  larutan  standar  timbal  (Pb)  dengan  berbagai konsentrasi,  lalu  selanjutnya  diukur  dengan  menggunakan  spektrofotometri  serapan  atom untuk logam Pb pada panjang gelombang 283,3 nm. Penentuan konsentrasi timbal (Pb) dalam sampel dapat dihitung dari persamaan regresi linier yang dihasilkan dari kurva kalibrasi.

## 2.6 Pembuatan Larutan Baku Pb
Ditimbang sebanyak 100 mg Pb(NO 3 ), dilarutkan dalam Aqua Destilata hingga 100 mL. Dari larutan induk 1000 mg/L tersebut dibuat dalam seri pengenceran yang bervariasi dimulai dari 1000 mg/L sampai dengan 0,01 mg/L.

## 2.7 Pembuatan Kurva Baku
Kurva  baku  dibuat  dengan  mengukur  serapan  larutan  baku  Pb  pada  berbagai konsentrasi (mg/mL). Kemudian, hasil pengukuran dibuat kurva dengan metode regresi linier (Haryanto, 2019) , dimana untuk sumbu X adalah konsentrasi dan sumbu Y adalah absorbansi.

## 2.8 Pengukuran Kadar LogamTimbal (Pb) pada Sampel
Sampel  yang  telah  siap  diukur  kadarnya  dimasukkan  ke  dalam  wadah  sampel, kemudian  membaca  serapan  yang  dihasilkan  oleh  alat  spektrofotometer  serapan  atom dengan  panjang  gelombang  283,3  nm.  Plot  hasil  pembacaan  larutan  sampel  uji  terhadap kurva kalibrasi. Selanjutnya, menghitung kadar cemaran logam timbal (Pb) pada sampel daun teh segar dan daun teh yang sudah diolah.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengukuran  kadar  cemaran  timbal  pada  daun  teh  segar  dan  daun  teh  yang  sudah diolah dilakukan menggunakan spekrofotometer serapan atom (Perkin Elmer Aanalyst 400®) (Prasetiawati et  al., 2022) .  Penggunaan  spekrofotometer  serapan  atom  dapat  mengukut kadar timbal hingga ketelitian mencapai. Kurva kalibrasi dibuat sebanyak 8 titik menggunakan Pb(NO 3 )2 sebagai standar dengan konsentrasi 0,2-1,6 µM. Absorbansi diukur pada panjang gelombang 283,3 nm. Hasil absorbansi dari 8 konsentrasi larutan Pb disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Data Kurva Kalibrasi Pada Panjang Gelombang 283,3 nm
Konsentrasi Pb (mg/L) Serapan 0 0,0000 0,2 0,0056 0,4 0,0103 0,6 0,0131 0,8 0,0179 1 0,0234 1,2 0,0290 1,4 0,0329 1,6 0,0381
Tabel  1 menunujukan  konsentrasi  Pb  0.2  mg/l  terdeteksi  pada  absorbansi  0.0056 sementara konsentrasi larutan Pb 1.6 mg/L terdeteksi pada absorbansi 0.0381. Hasil analisis regresi linear menunjukan linear y = 0,0235x + 0,0001 dengan nilai r2 = 0,9968.
Selanjutnya, dilakukan pengujian akurasi dua konsentrasi berbeda yaitu 0,2 mg/L dan 0,4 mg/L dan dihasilkan persen perolehan (% recovery) 95,75% dan 106,4% (Tabel 2). Hal ini masih berada dalam kategori baik karena di dalam rentang 80-110% (Harmita, 2004) .
Tabel 2. Persen recovery larutan Pb pada beberapa konsentrasi
No Konsentrasi Standar Yang Dibutuhkan Kadar Total (mg/L) Kadar Awal (mg/L) % Recovery (Perolehan Kembali) 1 0,2 0,7617 0,5489 106,4% 2 0,4 0,9319 0,5489 95,75%
Kecermatan ditentukan dengan cara menghitung persen perolehan kembali baku yang ditambahkan ke dalam sampel yang sudah diketahui kadarnya (Lubis et al., 2022) , sedangkan untuk pengujian presisi diperoleh hasil 3,8108% ( Tabel 3 ). untuk analit dengan kadar satu per sejuta (ppm) nilai koefisien variasinya adalah tidak lebih dari 16%. Sehingga hasil uji presisinya memenuhi persyaratan yang ditetapkan (Harmita, 2004) .
Tabel 3. Hasil Uji Presisi Larutan Pb Absorbansi Kadar (mg/L) 0,0014 0,5915 0,0013 0,5489 0,0014 0,5915 0,0014 0,5915 0,0014 0,5915 0,0013 0,5489 Rata-rata 0,5773 SD 0,0220
Hasil untuk batas deteksi (LOD) yaitu 0,0988 mg/L dan untuk batas kuantitasi (LOQ) adalah  0,3293  mg/L  ( Tabel  4 ).  Hal  ini  dapat  diartikan  untuk  konsentrasi  tersebut  apabila dilakukan pengukuran absorbansi masih dapat memberikan kecermatan analisis (Cahyanta, 2016) .
Tabel 4. Hasil penentuan batas deteksi (LOD) dan batas kuantitasi (LOQ)
No X (Konst) mg/L Y (abs) Yi (Y-Yi) (Y-Yi) 2 1 0 0.0000 0.0001 -0.0001 0.00000001 2 0.2 0.0056 0.0048 0.0008 0.00000064 3 0.4 0.0103 0.0095 0.0008 0.00000064 4 0.6 0.0131 0.0142 -0.0011 0.00000121 5 0.8 0.0179 0.0189 -0.0010 0.00000100 6 1 0.0234 0.0236 -0.0002 0.00000004 7 1.2 0.0290 0.0283 0.0007 0.00000049 8 1.4 0.0329 0.0330 -0.0001 0.00000001 9 1.6 0.0381 0.0377 0.0004 0.00000016 ∑ = 0.00000420
Selanjutnya dilakukan pengukuran kadar timbal diperoleh bahwa kadar timbal dalam daun teh segar sebesar 1,255 mg/Kg sampai 1,468 mg/Kg dan kadar timbal dalam teh hasil olahan pabrik adalah sebesar 2,7440 mg/Kg.
Tabel 5. Hasil Pemeriksaan Kadar Timbal (mg/kg) Pada Sampel Daun Teh Segar
dan Daun Teh Olahan Pabrik Sampel A B W (gr) A (mg/L) C (mg/kg) W (gr) A (mg/L) C (mg/kg) Daun Teh Segar 10,0014 0,006 1,255 10,0024 0,007 1,4677 Daun Teh Olahan 10,0016 0,013  2,7440 10,0018 0,013 2,7440
Sesuai dengan Peraturan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan No. 23 Tahun 2017. Menurut Batas Maksimum Cemaran Logam Berat di Pangan Olahan, jumlah maksimum timbal  yang dapat  ditemukan dalam teh  adalah sekitar 2,0  mg/Kg.  Maka  dengan demikian kadar  timbal  dalam  sampel  daun  teh  yang  sudah  diolah  tidak  memenuhi  syarat  yang ditetapkan (Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2017) .
Adanya  logam  timbal  (Pb)  yang  terkandung  pada  teh  dapat  dikatakan  adanya kontaminasi  karena  timbal  (Pb)  salahsatu  logam  berat  yang  dapat  merugikan  bagi  tubuh. Logam timbal (Pb) pada daun teh selain dari paparan udara, dapat juga adanya kontaminasi yang berasal peralatan produksi saat proses pengolaan karena kadar timbal pada daun teh hasil  olahan  jauh  lebih  tinggi  kadarnya  dari  pada  kadar  timbal  pada  daun  teh  sebelum mengalami pengolaan.
Jumlah Pb di udara mengalami peningkatan yang sangat drastis, asap yang bersumber dari  cerobong  pabrik  hingga  knalpot  kendaraan  telah  melepaskan  Pb  ke  udara.  Situasi  ini terus-menerus terjadi  sepanjang  hari,  sehingga membuat  kandungan  Pb  meningkat  secara signifikan di udara (Patriani et al., 2023) .
Pabrik-pabrik  menghasilkan  emisi  gas  dan  buangan  limbah  yang  tidak  terkontrol sehingga mencemari udara, air dan tanah. Pabrik penghasil tenaga listrik dan sumber-sumber transfortasi  memproduksi  polusi  akibat  pembakaran  bahan  bakar  fosil  sehingga  timbul campuran kompleks hidrokarbon, gas, dan logam berat (Cahyono et al., 2022) . Selanjutnya semua polutan ini selalu menemukan jalannya ke dalam rantai makanan manusia. Sebagian besar kekhawatiran akan residu kimia dalam makanan yang disebabkan oleh polusi berupa kekhawatiran akibat dari paparan kronis seperti penyakit kanker atau gangguan fungsi organ (Knechtges, 2014) .
Pb yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan minuman akan memulai proses metabolisme di dalam tubuh. Namun karena asam lambung (HCl) mempunyai kemampuan memecah Pb, jumlah Pb yang dikonsumsi bersama makanan atau minuman lebih mungkin ditoleransi  oleh  domba.  Namun,  meskipun  asam  lambung  mempunyai  kemampuan  ini,  Pb lebih sering dikeluarkan melalui tinja (Palar, 2004) .
Di dalam tubuh manusia, Pb dapat menghambat aktivitas enzim yang berperan dalam produksi hemoglobin (Hb), namun sebagian besar dikeluarkan melalui urin atau feses karena terikat dengan protein, sedangkan sisanya disimpan di ginjal, hati, kuku, jaringan lemak, dan jaringan lain seperti rambut dan hati (Yulaipi & Aunurohim, 2013) . Waktu paruh timbal (Pb) dalam eritrosit yaitu selama 35 hari, dalam jaringan ginjal dan hati selama 40 hari, dan waktu paruh  dalam  tulang  adalah  selama  30  hari (Lubis et  al., 2013) .  Tingkat  eksresi  Pb  melalui sistem urinaria adalah satu 76%, saluran cerna 16%, dan rambut, kuku, serta keringat satu 8% (Widowati et al., 2008) .
Pb  mempunyai  kemampuan  untuk  menurunkan  kapasitas  belajar,  fungsi  ginjal, merusak sistem saraf dan membuat anak lebih hiperaktif, dan masih banyak lagi. Selain itu, Pb juga merusak beberapa organ tubuh, antara lain sistem saraf, ginjal, reproduksi, endokrin, dan  jantung,  serta  gangguan  pada  otak  yang  menyebabkan  penderitaan  mental  dan emosional pada anak (Widowati et al., 2008) .

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan didapatkan hasil kadar cemaran pada daun teh segar atau daun teh yang belum mengalami pengolahan yaitu sebesar 1,255 mg/Kg sampai 1,4677 mg/Kg, sedangkan kadar cemaran pada daun teh olahan pabrik yaitu 2,7440 mg/Kg. Berdasarkan Peraturan Kepala Badan Pengawasan Obat dan Makanan Nomor 23 tahun 2017, kadar cemaran timbal pada sampel daun teh olahan pabrik telah melebihi batas maksimum, dimana batas maksimum cemaran timbal pada teh yaitu 2 mg/Kg.

## 5. CATATAN PENULIS
Para  penulis  menyatakan  bahwa  tidak  ada  konflik  kepentingan  terkait  penerbitan artikel ini. Penulis menegaskan bahwa artikel ini bebas dari plagiarisme.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Azizah, D. N., Kumolowati, E., & Faramayuda, F. (2014). Penetapan kadar flavonoid metode AlCl3  pada  ekstrak  metanol  kulit  buah  kakao  (Theobroma  cacao  L.). Kartika  jurnal Ilmiah Farmasi , 2 (2), 45-49.
Cahyanta, A. N. (2016). Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Pare Metode Kompleks Kolorimetridengan  Pengukuran  Absorbansi  Secara  Spektrofotometri. Parapemikir: Jurnal Ilmiah Farmasi , 5 (1), 58-61.
Cahyono,  B.,  Kusuma,  I.  R.,  &  Santoso,  A.  (2022). Energi  dan  Produksi  Bahan  Bakar  Gas . Penerbit NEM.
Hatidja,  D.  &  D.  Salaki.  (2020). Bahan  Ajar  Analisis  Regresi .  CV.  Patra  Media  Grafindo: Bandung.
Badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan  (2017).  Peraturan  kepala  Badan  Pengawas  Obat  dan Makanan  Republik  Indonesia  nomor  23  tahun  2017  tentang  batas  maksimum cemaran logam di dalam pangan olahan.
Palar, H. (2004). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. In Journal of Chemical Information and Modeling. Rineka Cipta: Jakarta.
Ghani, M. A. (2002). Dasar-dasar budidaya teh . Jakarta: PT Penebar Swadaya.
Harmita, H. (2004). Petunjuk pelaksanaan validasi metode dan cara perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian , 1 (3) 117-135.
Knechtges, P. (2014). Keamanan Pangan, Teori dan Praktik. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Utariyanti,  I.  F.  Z.,  Wahyuni,  S.,  &  Zaenab,  S.  (2015).  Pengembangan  media  pembelajaran berbasis  komik  dalam  materi  sistem  pernapasan  pada  siswa  kelas  VIII  MTs Muhammadiyah 1 Malang. JPBI (Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia) , 1 (3), 343-355.
Lubis,  B.,  Rosdiana,  N.,  Nafianti,  S.,  Rasyianti,  O.,  &  Panjaitan,  F.  M.  (2013).  Hubungan keracunan timbal dengan anemia defisiensi besi pada anak. CDK-200 , 40 (1), 17-21.
Lubis, N., Sofiyani, S., & Junaedi, E. C. (2022).  Penentuan kualitas madu ditinjau dari kadar sukrosa dengan metode luff schoorl. Jurnal Sains dan Kesehatan , 4 (3), 290 – 297.
Patriani, H., Nugraha, F., & Kurniawan, H. (2023). Uji kualitatif dan penetapan kadar dengan metode spiking pada logam pb di dalam minuman kopi kaleng. Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR) , 5 (1), 22 – 30.
Prasetiawati,  R.,  Khairani,  W.  N.,  J,  E.  C.,  &  Lubis,  N.  (2022).  Optimasi  reduktan  pada penetapan kadar merkuri (hg) pada sediaan krim pemutih wajah yang dijual secara online. Dalton: Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia , 5 (1), 60.
Widowati, W., Sastiono, A., & Raymond Jusuf. (2008). Efek Toksik Logam. Yogyakarta: Andi.
Widyasanti, A., Rohdiana, D., & Ekatama, N. (2016).  aktivitas antioksidan ekstrak teh putih ( Camellia sinensis ) dengan metode DPPH (2,2 Difenil-1-Pikrilhidrazil). EDUFORTECH,
1 (1), 1 – 9.
Yulaipi, S., & Aunurohim, A. (2013). Bioakumulasi logam berat timbal (Pb) dan hubungannya dengan laju pertumbuhan Ikan mujair ( Oreochromis mossambicus ). Jurnal Sains dan Seni ITS , 2 (2), E166-E170.