## ANALISIS USAHATANI PADI RAWA (Studi Kasus di Desa Sukanagara Kecamatan Lakbok Kabupaten Ciamis)

## SRI SULASTRI SITANGGANG, M. GUNARDI JUDAWINATA
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Jatinangor E-mail: srisulastri019@gmail.com

## ABSTRAK
Kecamatan Lakbok merupakan satu-satunya daerah lahan gambut penghasil padi rawa di Pulau Jawa. Penelitian dilakukan di Desa Sukanagara yang merupakan pusat kota Kecamatan Lakbok. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik  petani,  mengetahui  karakteristik  usahatani  padi  rawa  dan menganalisis  keuntungan  yang  diperoleh  dari  usahatani  padi  rawa  di  Desa  Sukanagara.  Metode penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dengan teknik studi kasus. Alat analisis yang digunakan adalah RC  Rasio  dan  untuk  memperoleh  informasi  menggunakan  teknik  wawancara  mendalam.  Informan dalam  penelitian  ini  merupakan  para  petani  padi  yang  melakukan  usahatani  di  lahan  rawa.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani memiliki perilaku dan pengetahuan yang diwariskan secara turun temurun sehingga menjadi kebiasaan dalam melakukan usahatani padi rawa. Proses usahatani padi rawa di  Desa  Sukanagara  memiliki  perbedaan  yaitu  cara  penanganan  yang  disesuaikan  dengan  kondisi genangan air dan dalam hal budaya; seperti penentuan musim tanam melalui kalender pranata mangsa, pembuatan  pestisida  yang  diracik  sendiri,  melakukan  perhitungan  hari  baik  dalam  penanaman  dan pemanenan,  melakukan  pemipitan  sebelum  pemanenan,  dan  melakukan  penyimpanan  gabah.  Hasil usahatani  padi  rawa  dari  seluruh  informan  layak  untuk  diusahakan  atau  menguntungkan  dengan perolehan RC Ratio > 1. Namun hal ini dapat terjadi apabila kondisi lahan rawa dalam keadaan normal atau stabil.
Kata kunci: Usahatani, Padi Rawa, Desa Sukanagara, Karakteristik Petani

## ABSTRACT
Lakbok is the only peatlands area inJava that produced the swamp rice.  This research was taken place in  Sukanagara  Village  which  is  the  Capital  of the  Lakbok  District.  This  research  aim  to  collect the information about the farmers' characteristic the swamp rice activities' characteristic and to analyze the profit from the farming activities at Sukanagara. This research was using a qualitative descriptive method with a case study technique. The analytic tool used was the RC Ratio and way of collecting the information was by the deep interviews. Informants were the farmers who were doing these farming activities. The result showed that the farmers were having such behaviors and knowledges which were inherited from generation to generation and made it as a custom in doing the rice farming activities. The process of the farming activities was having differentiations in the handling method with the field's condition  and  from  the  cultures,  such  as;  determination  of  planting  days  from  the  precalender,  the production of  the home made pesticides, the counting on good dates for doing planting activities, the harvest,the  ‘ 'pemipitan ”  before  harvest,  and  doing  the  grain  storage.  The  result  of  the  swamp  rice activities from all the informants were worth the profit with the acquisition of RC Ratio>1.  However this can occur when the swamp rice is in normal and stabil condition.
Keywords: Farming, swamp rice, Sukanagara Village, Farmers' characteristic

## PENDAHULUAN
Pada  tahun  1984  pembangunan pertanian di bidang pangan pernah berhasil mencapai swasembada beras dan mendapatkan  penghargaan  dari  FAO.
Keberhasilan  ini  tidak  bertahan  lama karena  belum  dapat  menghasilkan  beras secara mandiri, sehingga Indonesia kembali harus  mengimpor  beras  sebab  penduduk
Indonesia  selalu  mengalami  peningkatan setiap tahunnya.
Padi  sebagai  komoditas  pangan utama  membutuhkan  penanganan  upaya peningkatan hasil produksi. hal yang dapat dilakukan dengan memperhatikan pendapatan  usahatani  melalui  penggunaan infrastruktur, teknologi, sarana dan prasarana,  budidaya  serta  pemasaran (Ilham, 2010).
Komoditas  padi  dapat  ditanam  di daerah  lahan  sawah  dan  lahan  ladang. Apabila dispesifikkan maka terdapat lahan rawa  yang  merupakan  bagian  dari  lahan sawah. Lahan  rawa  merupakan  genangan yang disebabkan oleh pasang surut air laut yang disebut rawa pasang surut, genangan genangan  akibat  air  hujan  atau  luapan  air sungai  disebut  rawa  lebak,  dan  genangan akibat air laut yang sampai kepada saluran primer  atau  di  sungai  disebut  rawa  lebak

## peralihan.
Luas  lahan  rawa  di  Indonesia  masih merupakan  perkiraan  atau  estimasi  dari beberapa peneliti maupun instansi. Mulyadi dalam  Subagyo,  2006  mengemukakan bahwa  lahan  rawa  seluas  39,42  juta  ha.
Sementara  itu  Subagyo,  dkk.  dalam
Subagyo,  2006  menyebutkan  lahan  rawa seluas  39,10  juta  ha;  dan  Nugroho,  dkk. dalam  Subagyo,  2006  menyebutkan  lahan rawa seluas 33,41 juta ha. Luas lahan rawa yang  diperoleh  tersebut  tersebar  di  pulau
Sumatera, Kalimantan, Papua dan sebagian di Sulawesi.
Namun Betje Polak (1933)
menyatakan bahwa bukan hanya di pulau- pulau tersebut, tetapi ada juga di pulau jawa yaitu  tepatnya  di  Kecamatan  Lakbok, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat. Pada tahun 1949  diterbitkan  hasil  studi  Polak  yang mengindikasikan  Rawa  Lakbok  terbentuk dari  tanah  gambut  hasil  perolehan  dari materi kayu dan hutan hujan.
Tanah  gambut  adalah  jenis  tanah yang  terbentuk  dari  akumulasi  sisa tumbuhan  yang  telah  mengalami  setengah pembusukan.  Maka  terdapat  kandungan bahan organik yang tinggi, sehingga tanah gambut merupakan tanah yang subur.
Berdasarkan pendapat Wibisono dkk dalam Najiyati dkk (2005) , tanah gambut di
Rawa  Lakbok  mengalami  permasalahan yaitu memiliki  genangan  air  hujan berlebihan dan atau luapan air sungai (rawa lebak)  dari  Kota  Banjar.  Permasalahan tersebut  mengganggu  proses  usahatani yang  berlangsung  di  tempat  penelitian  ini, namun  tidak  menyebabkan  para  petani menyerah dalam melakukan usahatani padi di lahan rawa.
Lahan rawa gambut di Desa
Sukanagara  seluas  325  hektar.  Walaupun bukan  pemilik  lahan  rawa  terluas  namun mempunyai  peran  dan  pengaruh  terhadap desa  lainnya  dalam  kemajuan  padi  karena merupakan pusat kota Kecamatan Lakbok.
Tabel 1. Luas Lahan Rawa Kecamatan Lakbok No Desa Luas Lahan Rawa (ha) 1 Kalapasawit 485 2 Puloerang 460 3 Sidaharja 375 4 Sukanagara 325* 5 Kertajaya 304 6 Sindangangin 270 7 Baregbeg 193 8 Tambakreja 180 9 Cintajaya - 10  Cintaratu - Sumber: BPP Kecamatan Lakbok, 2017
Tabel  2  Keadaan  pada  saat  terjadi  banjir  musim tanam 2016-2017 No Desa Luas Lahan Rawa (ha) Kumulatif Musim Tanam (ha) Terkena Puso 1 Kalapasawit 485 30 25 2 Puloerang 460 85 70 3 Sidaharja 375 20 15 4 Sukanagara 325 54 48 5 Kertajaya 304 55 50 6 Sindangangin 270 57 45 7 Baregbeg 193 15 12 8 Tambakreja 180 25 20 9 Cintajaya - - - 10 Cintaratu - - - Keterangan;
Terkena  :  Lahan  tergenang  tetapi  masih  dapat menghasilkan
Puso     :  Lahan  tergenang  dan  tidak  dapat menghasilkan (gagal panen)
Sumber  :  BPP  Kecamatan  Lakbok,  Kabupaten Ciamis, 2017
Berdasarkan Tabel 2 Desa
Sukanagara  terkena  bencana  banjir  cukup tinggi.  Hal ini didukung melalui data lahan padi  rawa  seluas  54  hektar  terkena  banjir yang masih dapat dipertahankan dan seluas
48  hektar  sama  sekali  tidak  dapat
menghasilkan atau gagal panen.
Namun  para  petani  tetap  berupaya melestarikan  dan  mempertahankan  padi
rawa. Maka peneliti tertarik untuk menganalisis dan mengetahui alasan mengapa petani mempertahankan usahatani padi rawa di Desa Sukanagara, Kecamatan Lakbok, Kabupaten Ciamis?
Tujuan penelitian untuk mengetahui:
(1)  Karakteristik  petani  yang  melakukan usahatani  padi  rawa,  (2)  Usahatani  padi rawa  yang  dilakukan  petani,  dan  (3) Keuntungan usahatani padi rawa.

## METODE PENELITIAN
Objek  penelitian  adalah  petani  padi rawa  di  Desa  Sukanagara,  Kecamatan Lakbok, Kabupaten Ciamis. Lokasi
penelitian dipilih secara sengaja berdasarkan  pertimbangan  bahwa  daerah ini  merupakan  satu-satunya  lahan  rawa dengan tanah gambut di Pulau Jawa.
Penentuan informan dilakukan secara snowball sampling ( non-probability
sampling ), dengan kriteria sebagai berikut:
(1)  Informan  berada  di  lokasi  penelitian,
dan (2) Informan bersedia untuk memberikan informasi yang dibutuhkan.
Data yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  melalui wawancara mendalam dengan mengumpulkan  data  secara  langsung melalui  pertanyaan  yang  disediakan  oleh pewawancara.  Data  sekunder  diperoleh melalui  informan  serta  pihak-pihak  terkait seperti aparat desa dan jurnal pendukung.

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Alat  analisis  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis usahatani.

## 1. Analisis Deskriptif
Teknik  analisis  deskriptif  yang digunakan dalam penelitian mengacu pada konsep  (Milles  dan  Huberman  dalam Bungin,  2001),  yaitu  terdapat  tahapan model  aliran  yang  mengklasifikasikan analisis  data  yaitu  reduksi  data,  penyajian data hingga penarikan kesimpulan.

## 2. Analisis Usahatani
Analisis  yang  digunakan  terhadap data yang bersifat kuantitatif adalah analisis usahatani  yaitu Return  Cost  Ratio ( RC
Ratio )  dengan  tujuan  untuk  mengetahui keuntungan  yang  diperoleh.  Analisis RC
Ratio dihitung  dengan  perbandingan  total penerimaan dan total biaya.
Jika : RC  >  1,  maka  usaha  yang dilakukan menguntungkan
RC  =  1,  maka  usaha  yang dilakukan impas RC  <  1,  maka  usaha  yang dilakukan rugi

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Desa Sukanagara dan Lakbok
Kata  Lakbok  berasal  dari  bahasa sunda “Milu  Melak  Tapi  Teu  Ngalebok ”
yang artinya menanam tapi tidak memperoleh  hasil.  Hal  ini  terkait  dengan
keadaan daerah Lakbok yang pada saat itu memiliki  lahan  rawa  cukup  luas  tetapi sering terjadi gagal panen.
Awalnya  daerah  Lakbok  berupa hutan  rimba  yang  lebat  dan  memiliki hamparan lahan rawa yang luas. Pada tahun
1926 Bupati
Dalem R.A.A.
Wiratanuningrat  membuka  dan  memberi izin  hutan  di  rawa  Lakbok  menjadi  areal pertanian.  Pembukaan  lahan  tersebut karena  kondisi  tanah  gambut  yang  subur dan merupakan satu-satunya tanah gambut di Pulau Jawa. Maka pemerintah menginginkan rawa Lakbok dapat diusahakan  untuk  membantu  masyarakat dalam  pembukaan  lapangan  kerja  dan membantu  perekonomian  daerah.  Seiring berjalannya  waktu  Lakbok  menjadi  salah satu daerah pemasok bahan pangan secara khusus bagi masyarakat Lakbok
Desa  Sukanagara  merupakan  desa pemekaran dari Desa Lakbok. Tahun 1984 dilakukan  pemekaran  karena  semula  Desa Lakbok sangat luas. Oleh karena itu, Desa Lakbok yang dulunya terdiri atas dua dusun yaitu  Dusun  Sukanagara  dan  Dusun Kalapasawit, kemudian
dilakukan pemekaran  sehingga  menjadi  dua  desa yaitu Desa Sukanagara dan Desa Kalapasawit.
Desa  Sukanagara  terdiri  atas  dua dusun  yaitu  Dusun  Adimulya  dan  Dusun Sukanagara  dengan  4  RW  dan  24  RT. Selain itu adanya rekapitulasi tanah melalui

## RC =

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
15 blok yang terdapat di Desa Sukanagara dengan  pembagian  luas  daratan  dan persawahan.  Secara  administratif  Desa Sukanagara  berbatasan  dengan  wilayah- wilayah berikut:
 Sebelah utara: Desa Kalapasawit,
Kecamatan Lakbok
 Sebelah selatan: Desa Kertajaya,
Kecamatan Lakbok  Sebelah timur: Desa Baregbeg,
Kecamatan Lakbok
 Sebelah barat: Desa Sukamulya, Kecamatan Lakbok Tabel 3 Rekapitulasi Tanah Desa Nomor Blok Luas (Ha) Luas (Ha) Persawahan Daratan 1 72,48 - 72,48 2 16,96 7,041 24,001 3 0,5 8,318 8,818 4 12,541 9,922 22,463 5 - 11,257 11,257 6 - 9,27 9,27 7 12,61 14,5 27,11 8 79,86 0,91 80,77 9 51,15 22,497 73,647 10 5,08 13,031 18,111 11 22,76 4,7 27,46 12 37,04 4,47 41,51 13 35,8 - 35,8 14 9,897 4,37 14,267 15 2,26 8,383 10,643 Jumlah 358,938 118,669 477,607 Sarana Jalan 14,04 Sarana Pengairan 11,952 Luas Keseluruhan Desa Sukanagara 503,599
Sumber: Pemerintah Desa Sukanagara, 2017
Tabel 3 menunjukkan bahwa terdapat dua  bagian  yang  ada  di  Desa  Sukanagara yaitu  daerah  persawahan  dan  daerah dataran. Lahan persawahan di desa ini yaitu lahan  sawah  dan  lahan  rawa.  Lahan persawahan  terluas  terdapat  di  blok  1,  8,
dan  9  dengan  jumlah  dari  ketiga  blok diperoleh seluas 203,49 hektar. Dari ketiga blok tersebut terdapat 134 hektar luas lahan rawa yang mengalami permasalahan akibat terjadinya  hujan  yang  berkepanjangan. Sementara lahan daratannya berupa pemukiman,  fasilitas  umum,  bangunan aparat  desa,  jalan  desa,  ladang,  dan pertokoan.

## Sektor Pertanian Desa Sukanagara
Berdasarkan  data  desa  diperoleh bahwa  80,55%  dari  total  luas  lahan  Desa Sukanagara digunakan sebagai lahan untuk tanaman  padi.  Selain  itu  komoditas  yang juga dijadikan masyarakat sebagai usahatani  adalah  tanaman  kelapa.  Serta melakukan  usahatani  tanaman  lainnya sebagai kebutuhan sehari-hari seperti cabai, oyong,  kacang  panjang,  singkong,  jeruk, pepaya, pisang, dll. Berdasarkan keterangan  dari  pemerintah  desa,  bahwa total produksi usahatani di tempat
penelitian  belum  memiliki  data  karena pengumpulan  informasi  dari  para  petani tidak dijalankan secara merata.
Selain itu, dapat dilihat dari pekerjaan petani  sebagai  penangkap  ikan  dan peternak. Terkhusus penangkap  ikan dilakukan  pada  saat  lahan  dalam  kondisi tergenang  air.  Para  petani  menggunakan
“buwu” atau perangkap untuk memperoleh ikan langsung di rawa dan bahkan di tempat padi  sedang  bertumbuh.  Petani  hanya
menangkap ikan untuk dikonsumsi sebagai makanan  sehari-hari.  Hal  ini  disebabkan karena adanya kepercayaan terhadap nenek moyang  yaitu  apabila  menangkap  ikan berlebihan maka pelaku akan hilang. Selain itu,  juga  karena  adanya  faktor  alam  yang tidak menentu sehingga  masyarakat masih lebih mengutamakan menanam padi apabila kondisi rawa sudah surut.

## Pengalaman Usahatani Informan
Manyamsari  dan  Mujiburrahmad
(2014),  menyatakan  bahwa  pengalaman merupakan  pendidikan  yang  diperoleh seseorang dalam rutinitas kehidupan sehari- hari, seperti peristiwa atau kenyataan yang telah dialami. Serta usahatani adalah usaha yang  dilakukan  petani  dalam  memperoleh pendapatan dengan memanfaatkan sumber daya  alam,  tenaga  kerja,  modal  dan pendapatan yang diterima untuk membiayai pengeluaran dalam proses usahatani.
Berdasarkan  teori  di  atas  diperoleh hasil  penelitian  bahwas  67%  petani  padi rawa  di  Desa  Sukanagara  telah  memiliki pengalaman  berusahatani  lebih  dari  20 tahun.  Berusahatani  padi  rawa  di  Desa Sukanagara sudah menjadi rutinitas petani.
Oleh karena itu, petani yang telah memiliki pengalaman lebih lama cenderung mempunyai  wawasan  dan  pengetahuan yang  lebih  luas  dibanding  dengan  petani yang  baru  karena  pengalaman  sebagai bagian dari pendidikan informal.

## Motivasi Informan
Konteks  motivasi  yang  dibahas dalam  penelitian  ini  adalah  alasan  petani untuk  melakukan  usahatani  padi  rawa. Hasil  yang  diperoleh  menjelaskan  bahwa petani informan melakukan usahatani padi karena  adanya  keterbatasan  yang  dimiliki melalui modal, umur, kemampuan, pengalaman ataupun budaya. Alasan petani informan  melakukan  usahatani  padi  rawa terlihat pada Tabel 4.
Tabel  4.  Alasan  Petani  Berusahatani  Padi
Rawa di Desa Sukanagara No Nama Umur (tahun) Alasan Berusahatani Padi Rawa 1. Dusin 80 Kemampuan  dan pengalaman  yang dimiliki hanya bercocok tanam padi 2. Uja 80 3. Tarjono 70 4. Muklas 39 Keterbatasan modal untuk usaha non pertanian 5. Santarmin 85 6. Slamet 38 Berusahatani  padi merupakan pekerjaan turun temurun 7. Warisman 41 8. Tahrup 63 9. Wartam 48
Pada  dasarnya  petani  informan melakukan  usahatani  padi  rawa  karena adanya dorongan atau kebutuhan dari sejak dulu  yang  sudah  merupakan  kekuatan  dan kebudayaan  di  Desa  Sukanagara.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  usahatani  selain sebagai  aktivitas  ekonomi  tetapi  juga sebagai aktivitas sosial, seperti melakukan usahatani  sebagai  kebiasaan  oleh  para petani informan di Desa Sukanagara.

## Modal Informan
Modal utama yang dimiliki oleh para petani  adalah  hasil  dari  penjualan  panen sebelumnya.  Namun  tidak  semua  petani dapat  tercukupi  kebutuhannya,  sehingga mengusahakan dengan cara bekerja menjadi  buruh  tani  ke  tetangga  dengan
“ngebawon” yang  artinya  bagi  hasil.
Modal  lainnya  adalah  meminjamkan  uang kepada  tengkulak  dengan  jaminan  gabah yang akan dihasilkan. Serta para petani juga memperoleh  modal  dari  anak  yang merantau  dengan  penghasilan  lebih  dari orangtua.

## Budidaya Padi Rawa

## 1. Benih dan Persemaian
Benih  yang  digunakan  petani  adalah varietas  lokal  seperti  cilamaya  muncul, sintanur,  galur  kabir  07,  mekongga, ciherang  dan  situ  bagendit.  Selain  itu  ada juga  benih  yang  dihasilkan  langsung  oleh Kelompok  Tani  Berkah  Family  disebut dengan “varietas  ngaos.” Jenis  varietas ngaos tersebut adalah Wulungsari,
Temonsari,  Mawar,  Sriayu,  Nilamsari  dan Srikuning.  Menurut  informan  keunggulan varietas  ini  adalah  menghasilkan  tanaman yang  lebih  tinggi,  batang  lebih  tebal, gabahnya lebih berisi, tahan terhadap hama dan  penyakit  serta  dalam  satu  bibit  dapat menghasilkan 3-4 anakan.
Persemaian  benih  terlebih  dahulu dilakukan  dilahan  sawah.  Persemaian
dilakukan untuk memperoleh bibit dengan ketinggian  mencapai  105-125  cm.  Hal  ini karena  disebabkan  oleh  ketinggian  bibit yang  memiliki  pengaruh  penting  terhadap proses  pertumbuhan.  Apabila  bibit  yang dihasilkan  pendek  dapat  menyebabkan tanaman tergenang oleh air. Persemaian di desa  ini  dengan  penambahan  waktu  yang disebut  dengan “cocoan” .  Penambahan waktunya  sekitar  15-20  hari  untuk memperoleh  tambahan  ketinggian  bibit sekitar 40-50 cm.

## 2. Pengolahan Lahan dan Penanaman
Pengolahan  lahan  yang  dilakukan untuk lahan padi rawa sama halnya dengan padi  sawah,  karena  penanaman  yang dilakukan  pada  saat  kondisi  air  surut. Namun kondisi surut lahan rawa tidak dapat di  prediksi  karena  faktor  alam  sehingga proses  usahatani  termasuk  pengolahan lahan  dan  penanaman  ditunda  hingga genangan air surut. Cara pengolahan lahan di  desa  ini  dengan  menggunakan  mesin traktor  yang  digunakan  secara  bergilir karena  merupakan  milik  bersama.  Lahan kemudian dibiarkan sekitar seminggu untuk mempersiapkan  tanah  sebagai  tempat pertumbuhan padi. Namun terdapat beberapa  perbedaan  antara  padi  di  lahan sawah dan padi di lahan rawa.
Tabel 5. Tahap Persemaian dan Penanaman Padi  Lahan  Sawah  dan  Lahan Rawa No  Lahan Sawah Lahan Rawa 1 Persemaian dilakukan  di lahan sawah Persemaian dilakukan di lahan sawah 2 Hasil persemaian langsung dilakukan penanaman Setelah persemaian  awal dilakukan “ tim atau  cocoan” 15- 20  hari  agar  bibit memiliki  panjang sekitar 40-50 cm 3 Penanaman bibit yang digunakan berjumlah  3-4 bibit per lubangnya. Kemudian dilakukan  pindah tanam  ke  lahan rawa dengan jumlah  bibit  5-6 bibit per lubangnya. 4 Penanaman dilakukan Penanaman dilakukan pada
pada lubang rapih atau sejajar lubang yang sembarangan 5 Penanaman dilakukan sekali per musim tanam Penanaman dilakukan  3-4  kali per  musim  tanam. Hal  ini  dilakukan sebagai  cadangan dari  bibit  yang sudah  ada  untuk mengantisipasi terjadinya kegagalan  akibat kondisi  air  yang tidak stabil. 6 Penggunaan bibit  dengan kondisi normal  adalah 5 kg/100 bata Penggunaan  bibit yang lebih banyak yaitu  15  kg/100 bata
Perbedaan  cara  penanaman  di  Desa
Sukanagara  yaitu  melakukan  penanaman dengan  menyesuaikan  anjuran  tokoh  adat yang  mengacu  pada  kalender  pranata mangsa  dan  perhitungan  hari  baik.
Kalender  pranata  mangsa  mengacu  pada kalender  syamsiah  atau  kalender  masehi. Kalender  pranata  mangsa  terdiri  atas  12 bulan (Tabel 6).
Tabel 6 Kalender Pranata Mangsa

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Penentuan  hari  baik  pada  perolehan hasil perhitungan. Misalnya pada saat akan melakukan  penanaman,  acuan  yang  dapat dipergunakan adalah Sri, Lungguh, Dunia,
Lara, Pati. Pengertiannya adalah
perhitungan  yang  bagus  terdapat  pada bagian sri merupakan lambang padi.
Setiap petani yang masih mengadopsi perilaku  menghitung  hari  baik  memiliki acuan sendiri dalam perhitungannya sesuai dengan  kepercayaan  dan  pengetahuan masing-masing.
3. Pemeliharaan

## a. Penyulaman
Penyulaman  yang  dilakukan  di  padi rawa  Desa  Sukanagara  lebih  dari  yang semestinya yaitu 6-9 kali. Oleh karena itu, apabila  dilakukan  penanaman  3  kali  maka penyulaman  akan  dilakukan  9-12  kali.
Maka waktu penyulaman dilakukan dengan menyesuaikan kondisi pertumbuhan tanamannya.

## b. Pengairan
Kondisi pengairan padi rawa di Desa Sukanagara  sebagian  sudah  merupakan irigasi  teknis,  namun  penggunaannya belum  maksimal  karena  aliran  air  susah untuk diatur. Menurut hasil yang diperoleh dari  informan,  faktor  penyebabnya  adalah akibat  terjadi  hujan  yang  berkepanjangan sehingga lahan tergenang air, pengurangan tempat penampungan air (gorong-gorong),
dan  adanya  air  kiriman  dari  Sungai Citanduy,
Kota
Banjar. Hal ini mangakibatkan  kualitas  gabah  menurun bahkan  tidak  menghasilkan  atau  gagal panen.

## c. Pemupukan
Cara pemupukan yang dilakukan para petani  informan  sama  dengan  pemupukan di  daerah  lahan  sawah,  pembedanya terdapat  pada  dosis  yang  diberikan.  Pada saat kondisi lahan tergenang air maka dosis untuk  KCl  dan  TSP  ditambah  dari  dosis yang  umumnya  sekitar  20-30  kg/bata menjadi  40  kg/bata.  Lain  halnya  dengan pupuk  urea  yaitu  pada  saat  kondisi  lahan tergenang  air  dosis  dikurang  menjadi sekitar 20 kg/bata, bahkan terkadang tidak dipergunakan.  Hal  ini  karena  kegunaan pupuk urea untuk menyuburkan tanah.

## d. Pengendalian Hama dan Penyakit
Hama  yang  mengganggu  padi  rawa Desa  Sukanagara  adalah  Hama  Keong. Pada  saat  kondisi  air  berlebihan  maka pengendalian  yang  dilakukan  dengan pembuatan  pestisida  alami  atau  disebut MOL  (Mikro  Organisme  Lokal).  Pestisida alami ini merupakan racikan bahan organik seperti  tanaman  tembakau,  brotowali, gadung,  jengkol  dan  hasil  pembusukan cabai. Selain itu, ada juga racikan dari hasil air kencing kelinci, air beras dan air kelapa untuk  menambah  kesuburan  tanaman

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Volume 6, Nomor 1, Januari 2019: 154-167
dengan  dosis  sesuai  kebutuhan  masing- masing.
Hama  lain  yang  terdapat  di  Desa
Sukanagara  adalah  Hama  Tikus.  Berbeda dengan  hama  keong,  pengendalian  hama tikus  tidak  dapat  dilakukan  karena  adanya paham  di  Desa  Sukangara  yaitu  apabila tikus  di  basmi  maka  yang  mati  bukanlah tikus melainkan padi. Paham ini ada karena dari  sejak  dahulu  tikus  dianggap  sebagai jelmaan onom.
Penyakit yang sering menyerang padi rawa  di  tempat  penelitian  adalah  Penyakit Hawar  Daun  Bakteri  atau  yang  sering disebut  “Penyakit  Kresek”.  Penyebab timbulnya  penyakit  kresek  akibat  faktor lingkungan yang memiliki tingkat kelembaban tinggi. Penanganan yang dapat dilakukan  dengan  memperhatikan  sistem pengairan  secara  berselang  agar  tidak terdapat  genangan  air  dalam  kurun  waktu yang lama.

## 4. Panen dan Pascapanen
Salah  satu  hal  yang  membedakan budidaya  padi  Rawa  Lakbok  dengan divtempat  lainnya  terdapat  pada  proses menuju  panen.  Para  petani  melakukan budaya “mipit” padi  sebelum  panen.
Pemipitan adalah proses pengambilan padi secara  simbolis  yaitu  sebanyak  5  atau  7 helai  untuk  menghargai  dan  menghormati padi  yang  dipercaya  sebagai  sosok  Dewi Sri.  Perilaku  yang  dilakukan  ini  dipercaya
dapat mendatangkan berkah dan menghasilkan kualitas gabah yang baik.
Setelah itu dilakukan proses pascapanen sebagai berikut.
a. Perontokkan
Perontokan  padi  rawa  dilakukan dengan cara padi digenggam lalu “digedrug” atau  biasa  dikatakan  dengan dipukul.  Hasil  perontokkan  kemudian dikumpulkan  ke  dalam  karung  yang  siap untuk diangkut. Petani di Desa Sukanagara mengangkut  gabah  dengan  cara  dipikul  di pundak.  Namun  apabila  kondisi  lahan digenangi  oleh  air  yang  cukup  banyak, maka  petani  mengolah  sendiri  alat pengangkut  gabah  yang  disebut  dengan “parahuan” terbuat dari karung.
Pembuatannya
dengan cara
menyambungkan tali dari “parahuan” ke si petani.
Perahu kecil yang terbuat dari plastik tersebut  digunakan  untuk  membawa  padi hasil panen. Hal ini dilakukan petani untuk mengurangi  resiko  padi  terkena  air  banjir yang menggenangi lahan sawah. Padi hasil panen  yang  sudah  terbungkus  dengan karung  disimpan  pada  perahu,  kemudian akan ditarik oleh petani mengikuti aliran air menuju darat.

## b. Pengeringan
Pengeringan  padi  rawa  di  Desa Sukanagara  dengan  cara  tradisional  yaitu dengan  dijemur  di  bawah  sinar  matahari.
Penjemuran gabah pada umumnya dilakukan  sekitar  2-3  hari  dengan  curah hujan  yang  tinggi.  Namun  apabila  gabah yang dihasilkan memiliki tingkat kelembaban yang tinggi akibat curah hujan maka  dibutuhkan  waktu  yang  lebih  lama yaitu sekitar 4-5 hari. Penjemuran dilakukan  di  pekarangan  sekitar  rumah dengan  beralaskan  terpal  atau  karung  dan juga  ada  yang  langsung  menjemur  di pekarangan tanpa memberi alas.

## c. Penyimpanan
Petani di Desa Sukanagara
menyimpan  gabah  sebagai  suatu  tradisi yang  disebut  lumbung  padi.  Budaya menyimpan  gabah  sudah  dilakukan  sejak dahulu. Penyimpanan dilakukan selama 40 hari  setelah  padi  kering.  Padi  tersebut disimpan  di  gudang  atau  di  dalam  rumah bersama  dengan  hasil  pemipitan.  Selama
dilakukan  penyimpanan  padi  tidak  dapat dijual ataupun dikonsumsi.

## Analisis Usahatani
Analisis  yang  dilakukan  dalam penelitian ini adalah analisis Revenue Cost Ratio  (RC  Ratio). Tujuannya  untuk mengetahui  biaya,  penerimaan  dan  juga kelayakan usahatani menggunakan perbandingan antara biaya dan penerimaan.

## 1. Pendapatan Usahatani
Pendapatan  usahatani  adalah  total penerimaan usahatani dikurang total biaya usahatani. Besarnya pendapatan tergantung pada  luas  lahan  garapan,  proses  budidaya dan  penggunaan  tenaga  kerja.  Berikut penjelasan  pendapatan  usahatani  petani informan  padi  rawa  per  musim  tanam  di Desa Sukanagara.
Tabel 7. Hasil Pendapatan Usahatani Padi Rawa per Musim Tanam
No Petani Informan Total Penerimaan (Rp) Total Biaya Usahatani (Rp) Pendapatan Usahatani (Rp) 1. Dusin 5.500.000 2.409.000 3.091.000 2. Uja 20.500.000 7.601.000 12.899.000 3. Tahrup 40.500.000 15.030.000 25.470.000 4. Tarjono 11.500.000 4.414.000 7.086.000 5. Muklas 2.565.000 1.263.000 1.302.000 6. Wartam 8.500.000 3.368.000 5.132.000 7. Slamet 11.500.000 4.414.000 7.086.000 8. Warisman 20.250.000 7.601.000 12.649.000 9. Santarmin 8.500.000 3.368.000 5.132.000 Wahyuningsih,  2007  mengatakan
bahwa  luas  penguasaan  lahan  pertanian mempengaruhi proses produksi atau usahatani.  Usahatani  yang  dilakukan
dilahan yang luas maka akan  menghasilkan produksi yang lebih tinggi daripada di lahan yang  sempit.  Oleh  sebab  itu,  berdasarkan
tabel  diatas  diperoleh  hasil  pendapatan yang dipengaruhi oleh luas lahan.
2. RC Ratio Usahatani Padi Rawa
Nilai  RC Ratio adalah  perbandingan yang menunjukkan total penerimaan
usahatani  dengan  total  biaya  usahatani untuk mengetahui kelayakan suatu usahatani.  Berikut  penjelasan  RC ratio usahatani  petani  informan  padi  rawa  per musim tanam di Desa Sukanagara.
Tabel 8. RC Ratio Usahatani Padi Rawa Desa Sukanagara per Musim Tanam
No Petani Informan Total Biaya Usahatani (Rp) Total Penerimaan (Rp) RC Ratio 1 Dusin 2.409.000 5.500.000 2,28 2 Uja 7.601.000 20.500.000 2,7 3 Tahrup 15.030.000 40.500.000 2,69 4 Tarjono 4.414.000 11.500.000 2,61 5 Muklas 1.263.000 2.565.000 2,03 6 Wartam 3.368.000 8.500.000 2,52 7 Slamet 4.414.000 11.500.000 2,61 8 Warisman 7.601.000 20.250.000 2,66 9 Santarmin 3.368.000 8.500.000 2,52 Tabel 8 menunjukkan bahwa usahatani kesembilan informan
memperoleh  keuntungan  dan  layak  untuk diusahakan  karena  hasil  perhitungan  RC ratio >  1 . Uraian  tersebut  sesuai  dengan pendapat yang dikemukakan oleh
Mubyarto (1981), yaitu parameter
kelayakan  usahatani  dapat  dilihat  dengan
RC  ratio ,  bilamana  rasio  tersebut  lebih besar dari satu, maka layak diusahakan atau menguntungkan.  Namun  nilai  perhitungan ini dapat  diperoleh  apabila  selama  proses usahatani di lahan rawa Desa
Sukanagara.berlangsung  dalam  kondisi  air stabil, sistem pengairan baik dan menggunakan musim tanam yang tepat.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Petani  di  Desa  Sukanagara  melakukan usahatani secara turun temurun sehingga  sudah  menjadi  budaya  atau kebiasaan melalui motivasi dan pengalaman yang dimiliki.
2. Proses usahatani lahan rawa di desa ini memiliki  beberapa  perbedaan  melalui cara penanganan dan penerapan kebudayaan. Perbedaanya terdapat pada penggunaan varietas buatan sendiri oleh kelompok tani Berkah Family, penentuan musim tanam melalui kalender  pranata  mangsa,  perlakuan pada  saat  penyulaman,  pengairan  dan pemupukan  yang  disesuaikan  dengan kondisi  lahan,  penggunaan  pestisida hasil racikan sendiri, melakukan perhitungan  hari  baik  pada  saat
penanaman dan pemanenan, melakukan
pemipitan sebelum
pemanenan,
melakukan penyimpanan gabah.
3. Berdasarkan  hasil  analisis  usahatani padi  rawa  dari  seluruh  informan diperoleh  RC  >  1  sehingga  termasuk dalam kategori layak untuk di
usahakana atau menguntungkan. Hal ini
dapat  diperoleh  apabila  lahan  rawa dalam kondisi normal.

## Saran
1. Usahatani padi rawa di Desa
Sukanagara  telah  menjadi  kebudayaan atau  warisan  turun  temurun.  Namun adanya budaya dari luar yang mengarah pada  era  modernisasi  mengakibatkan budaya  lokal  lambat  laun  akan  hilang dan mulai ditinggalkan. Maka usahatani padi  rawa  di  Desa  Sukanagara  perlu dilestarikan  dan  dijaga  agar  dapat bertahan  dan  bahkan  dapat  bersaing dengan budaya luar.
2. Hasil  usahatani  dalam  kondisi  normal layak  untuk  diusahakan  dan  bahkan menguntungkan.  Lain  halnya  dengan kondisi lahan rawa yang di genangi air berlebihan  dapat  mengakibatkan  gagal panen.  Maka  dibutuhkan  upaya  dari seluruh  pihak  untuk  dapat  mengatasi gagal  panen  pada  saat  kondisi  lahan rawa tergenang air berlebihan.

## DAFTAR PUSTAKA
Andoko,  A.  2002. Budidaya  Padi  Secara Organik . Penebar Swadaya. Jakarta Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian, 2013. Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) Padi Sawah . Kementerian Pertanian Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian.  2014. Pedoman  Teknis Budidaya  Padi  di  Lahan  Rawa. Kementerian Pertanian Lembaga  Demografi  FE  UI.  2010 Dasar- Dasar  Demografi. Salemba  Empat. Jakarta Hasan,  Iqbal,  M.  2002. Pokok-pokok Materi  Metodologi  Penelitian  dan Aplikasinya . Ghalia Indonesia. Bogor Herdiansyah,  H.  2010. Metode  Penelitian Kualitatif  untuk  Ilmu-ilmu  Sosial.
Salemba Humanika. Jakarta.
Ilham,T.  2010. Diversifikasi  Pangan  dan Penyuluhan Pertanian Sebagai Upaya Mewujudkan Ketahanan Nasional . Kompas. Manyamsari,  I  dan  Mujiburrahmad.  2014. Karakteristik Petani DanHubungannya Dengan Kompetensi  Petani  Lahan  Sempit (Kasus  :  Di  Desa  Sinar  Sari Kecamatan  Dramaga  Kab.  Bogor Jawa Barat) . Jurnal Agrisep. Bogor Mardikanto.  2009.  Sistem  Penyuluhan Pertanian.  Sebelas  Maret  University Press. Surakarta
Moehar. 2001. Pengantar Ekonomi
Pertanian . Bumi Aksara : Jakarta.
Mubyarto.  1995. Pengantar  Ekonomi Pertanian . LP3ES : Jakarta Najiyati  S,  dkk. Panduan  Lahan  Gambut untuk Pertanian Berkelanjutan. Wetland International. Bogor. Natawigena, H. 1990. Entomologi Pertanian . Orba Shakti. Bandung
Noor,  M.  dan  A  Jumberi.  2008. Potensi, Kendala, dan Peluang Pengembangan  Teknologi  Budidaya Padi  di  Lahan  Rawa  Pasang  Surut. balai Besar Penelitian Tanaman Padi.
Subang
Nurida,  N.L,  dkk.  2011. Pengelolaan Lahan Gambut Berkelanjutan. Balai Penelitian Tanah. Bogor
Nurmala, Tati., Suyono, Aisyah D., Rodjak A.,  dkk.  2012. Pengantar  Ilmu Pertanian. Graha Ilmu. Yogyakarta Rodjak,  A.  2002 .  Manajemen  Usahatani. Jurusan  Sosial  Ekonomi  Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Padjadjaran. Pustaka Giratuna. Bandung
Rodjak,  A.  2006. Manajemen  Usahatan i. Pustaka Giratuna. Bandung
Sajogyo, P. 1990. Sosiologi Pembangunan. Etasa Dinamika. Jakarta. Soekartawi. 2005. Prinsip Dasar
Komunikasi  Pertanian .  Universitas Indonesia. Jakarta.
Soekartawi.  2010. Agribisnis:  Teori  dan Aplikasinya .  PT  Raja  Grafindo Persada. Jakarta.
Subagyo,  H.  2006. Klasifikasi  dan Penyebaran  Lahan  Rawa. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan.Sumberdaya  Lahan Pertanian. Bogor
Scott,  James  C.  1981. Moral  Ekonomi Petani . LP3ES PT. Intermasa. Jakarta Sugiyono.2012. Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D . CV. Alvabeta. Bandung
Suratiyah.  2008. Ilmu  Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta Wahyuningsih,  S.  2007. Buku  Ajar Ekonomi Pertanian. Universitas
Wahid Hasyim. Semarang
Widyati,  E  dan  Rostiwati,  T.  2010.
Memahami Sifat-Sifat Tanah Gambut untuk  Optimasi  Pemanfaatan  Lahan Gambut. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan Tanaman. Bogor
Winardi, J. 2004. Motivasi & Pemotivasian Dalam  Manajemen .  Cetakan  Ketiga. Jakarta: Rajagrafindo Persada.