## PEMANFAATAN SUMBER DAYA HAYATI PERAIRAN: PROSPEKTIF BUDI DAYA RUMPUT LAUT DI WILAYAH PESISIR KABUPATEN BANTAENG (STUDI KASUS DESA BONTO JAI, KECAMATAN BISSAPU)

## THE UTILIZATION OF AQUATIC BIOLOGICAL RESOURCES: PROSPECTIVE OF SEAWEED DEVELOPMENT IN THE COASTAL AREA OF BANTAENG REGENCY (CASE STUDY IN THE TOWNSHIP OF BONTO JAI, BISSAPU DISTRCT)

## Nur Alam Saleh
Balai Pelestarian Nilai Budaya Sulawesi Selatan Jalan Sultan Alauddin Km. 7 Makassar
Email: salehnuralam@gmail.com

## ABSTRACT
This  research  examines  social  structural  change,  both  in  the  forms  of  production,  technology,  and organization, along with the accompanying impact on the socio-economic lives of the population. The development of the seaweed industry has also affected an aspect of the socio-cultural and economic lives of the community. The research took place in the regency of Bantaeng, in the township of Bonto Jai  in  the  Bissapu  district.  The  research  method  employed  is  field  research,  including  observation, documentation, and interviews, along with the data analysis technique of data reduction, presentation, and conclusion. In its development, seaweed farmers have come to dominate the scene of community activity on the beaches of the Bantaeng regency in general, and especially in the Bonto Jai township. The  development  of  the  seaweed  industry  carries  the  potential  to  improve  the  economic  standing  of farmers  in  the  Bonto  Jai  township.  The  seaweed  industry  is  more  profitable  than  the  previous profession of these workers, namely as fishermen. One very interesting element in the development of the seaweed industry is the inclusion of women in the labor force.
Key words: Fishermen, Seaweed, social, Resource development.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  mengkaji  tentang  perubahan  struktur  sosial  baik  itu  bentuk-bentuk  produksi, teknologi dan kelembagaan serta dampak terhadap kehidupan sosial ekonomi masyarakat. Budi daya rumput laut juga telah mengubah salah satu aspek sosial-budaya dan ekonomi masyarakat. Penelitian ini dilakukan di  Bantaeng,  tepatnya  di  Desa  Bonto  Jai  Kecamatan  Bissappu.  Teknik  pengumpulan  data  diperoleh dengan  penelitian  lapangan  yang  mencakup  observasi,  dokumentasi,  dan  wawancara,  Adapun teknik analisis data yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Dalam perkembangannya pembudi  daya  rumput  laut  telah  menjadi  primadona  bagi  aktivitas  masyarakat  pesisir  pantai Kabupaten  Bantaeng  pada  umumnya  dan  Desa  Bonto  Jai  pada  khususnya.  Budi  daya  rumput  laut mempunyai peluang untuk meningkatkan pendapatan petani di Desa Bonto Jai. Budi daya rumput laut lebih menguntungkan dibanding dengan pendapatan profesi sebelumnya  yakni sebagai nelayan. Satu hal  yang  sangat  menarik  dari  kegiatan  budi  daya  rumput  laut  ini,  dengan  keterlibatan  kaum  wanita yang turut mengambil bagian sebagai tenaga kerja.
Kata Kunci: Nelayan, Rumput laut, sosial, Pembudidayaan.

## PENDAHULUAN
Provinsi  Sulawesi  Selatan  memiliki perairan  laut  dengan  panjang  pantai  sekitar 2.500  km  dengan  potensi  sumber  daya perikanan  tangkap  yang  besar  dengan
potensi berbagai jenis ikan yang mempunyai  nilai  ekonomis  yang  tinggi. Potensi  perikanan  Sulawesi  Selatan  untuk daerah  penangkapan  12  mil  dari  pantai sebesar  620.480  ton/tahun  dan  80.072 ton/tahun  untuk  zona  ekonomi  eksklusif
(ZEE), daerah penangkapan 12-200 mil dari pantai.  Potensi  perikanan  laut  ini  baru termanfaatkan sekitar 56% yaitu 14.468 ton setiap  tahunnya  (Dinas  Kelautan  dan Perikanan Provinsi Sulawesi Selatan, 2007). Potensi alam ini diharapkan dapat mendukung  kegiatan  perekonomian  untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat. Pemanfaatan  sumber  daya  pesisir  dan  laut secara  tepat  diyakini  dapat  menyelamatkan masyarakat  Sulawesi  Selatan  dari  berbagai dampak  krisis  ekonomi.  Sayangnya,  pada beberapa  daerah,  ada  indikasi  terjadi pemanfaatan  sumber  daya  yang  melebihi daya dukung lingkungan.
Demikian pula halnya dengan Kabupaten  Bantaeng  merupakan  salah  satu daearah  tingkat  II  yang  berada  di  jazirah pantai  selatan  Pulau  Sulawesi  dengan  luas wilayahnya  mencapai  395,83  km²  dan memiliki  pantai  sepanjang  27,5  kilometer, yang terbentang dari timur sampai ke barat. Di  sepanjang  pantai  itulah  terdapat  potensi kelautan  dan  perikanan  laut  yang  cukup besar,  di  antaranya  pengembangan  rumput laut. Secara keseluruhan luas areal budidaya rumput  laut  mencapai  875  hektar,  yang tersebar  dari  pantai  hingga  kearah  laut Flores.  Kabupaten  Bantaeng  merupakan salah satu kabupaten yang memiliki potensi dalam  menghasilkan  bahan  baku  rumput laut  untuk  industri.  Berdasarkan  data statistik  Dinas  Perikanan  dan  Kelautan Kabupaten  Bantaeng  tahun  2011  tercatat jumlah  Rumah  Tangga  Pertanian  (RTP) pembudidaya  rumput  laut  sebesar  3.197 orang,  yang  memanfaatkan  areal  laut  ± 2.888,8  ha,  atau  sekitar  50,7%  dari  total luas daerah  yang bisa ditanami rumput laut (±  5.375  ha).  Karena  itu,  Kabupaten Bantaeng ditetapkan sebagai Sentra Pengolahan  Rumput  Laut  melalui  surat keputusan  Direktur  Jenderal  Pengolahan dan  Pemasaran  Hasil  Perikanan  Nomor: KEP.08/DJP2HP/2009,  dimana  Kabupaten Bantaeng  menjadi  lokasi  pengembangan Sentra  Pengolahan  Hasil  Perikanan  rumput larut sehingga Kabupaten Bantaeng menjadi salah  satu  dari  15  sentra  pengembangan industri perikanan di Indonesia
(Fachry, 2009).
Secara  ekonomis  usaha  pertanian rumput laut, pada awalnya dianggap sangat menguntungkan  bagi  masyarakat  pesisir. Untuk memperoleh panen hanya dibutuhkan waktu sekitar 40 sampai 45 hari ditambah  lima  hari  pengeringan.  Dalam sebuah artikel yang dimuat pada (www.rumputlaut.org)  dikatakan  bahwa, harga yang bagus disertai masa pembudidayaan  yang  pendek  membuat sebagian  masyarakat  pesisir  di  Sulawesi Selatan juga tidak lagi bergairah menangkap ikan, sebab potensi ikan di laut semakin terbatas, sedangkan perahu penangkapan bertambah banyak dan menggunakan  alat  tangkap  yang  canggih. Akibatnya,  volume  ikan  yang  ditangkap terus berkurang. Hal itu otomatis berdampak  terhadap  jumlah  pendapatan setiap  nelayan  sehingga  budidaya  rumput laut  dianggap  sebagai  pilihan  yang  baik bagi masa depannya.
Hasil penelusuran awal menggambarkan  bahwa  Melepaskan  diri dari  keterbelakangan  masyarakat  nelayan, menyebabkan  sebagian  besar  nelayan  di Kabupaten  Bantaeng  beralih  dari  nelayan ke sektor pertanian rumput  laut. Daya tarik terhadap  sektor  pertanian  rumput  laut memiliki  kekuatan  seiring  meningkatnya permintaan  internasional  atas  komoditas rumput  laut.  Masyarakat  pesisir  Kabupaten Bantaeng  yang  selama  ini  menekuni aktivitas nelayan tangkap merespon dengan mengubah  aktivitas  mereka,  begitupula berbagai  kelompok  masyarakat  menjadi terdorong untuk ikut serta mengambil peran baik  sebagai  penyedia  bibit,  penyedia modal,  berbagai  prasarana  dan  sarana permodalan  yang  mendukung  peningkatan produksi pertanian rumput laut.
Fenomena  yang  terjadi  pada  aktivitas pertanian  rumput  laut  tersebut  tidak  jauh berbeda  yang  dihadapi  ketika  mereka menjadi nelayan tangkap dengan karakteristik  sangat  bergantung  pada  alam, harga  dan  pasar.  Faktor-faktor  sturktural yang dihadapi kelompok nelayan sebagaimana dikatakan sebelumnya
diasumsikan  terproduksi  kembali  pada petani rumput laut. Akan terjadi sebagaimana apa yang disebut Nugroho dan Dahuri  (2004:251)  yaitu  pola  hubungan yang  asimetris  dan  sangat  mudah  berubah menjadi alat dominasi dan eksploitasi.
Pengembangan sektor pertanian rumput  laut  yang  menimbulkan  fenomena perubahan pekerjaan sebagian besar masyarakat nelayan belum banyak dilakukan  pengkajian  tentang  sejauhmana terjadi  perubahan  struktur  sosial  dan berdampak  terhadap  kehidupan  sosial ekonomi  masyarakat.  Dengan  demikian menarik  dikaji  lebih  jauh  tentang  bentuk- bentuk produksi, teknologi dan kelembagaan  tersebut,  serta  kemungkinan terjadinya  reproduksi  stratifikasi  dalam masyarakat petani rumput laut atau umumnya pada masyarakat pesisir Kabupaten  Bantaeng  khususnya  di  Desa Bonto Jai.
Berdasarkan  uraian  tersebut  di  atas, maka  dianggap  penting  untuk  melakukan penelitian  dengan  judul  ”Pemanfaatan Sumber  daya  Hayati  Perairan  di  Wilayah Pesisir  Kabupaten  Bantaeng  (Studi  Kasus Desa  Bonto  Jai  Kecamatan  Bissapu). Berdasarkan latar belakang tersebut, masalah dalam penelitian ini dapat dirumuskan  sebagai  berikut;  Bagaimana komunitas nelayan pesisir dalam memanfaatan  sumber  daya  hayati  perairan laut di Kabupaten Bantaeng, dan Bagaimana  prospektif  kehidupan  sosial ekonomi nelayan dengan budi daya rumput laut di Kabupaten Bantaeng. Dengan tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengelolaan  sumber  daya  hayati  perairan oleh  komunitas  nelayan  laut  di  Kabupaten Bantaeng dan untuk menjelaskan prospektif kehidupan sosial-ekonomi masyarakat nelayan  setelah  membudidayakan  rumput laut di Kabupaten Bantaeng.

## METODE
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah  studi  kasus  ( case  study )  yaitu  suatu penelitian  yang  lebih  terarah  dan  terfokus pada sifat tertentu yang tidak berlaku umum
sehingga mendapatkan  gambaran  yang luas dan lengkap dari objek yang diteliti (Daniel, 2002:  103).  Sifat  khas  studi  kasus  adalah suatu  pendekatan  yang  bertujuan  untuk mempertahankan keutuhan (wholeness) dari objek. Tujuannya adalah untuk
memperkembangkan pengetahuan yang mendalam mengenai objek yang bersangkutan (Vredenbregt, 1983:38).
Penelitian ini dilakukan di  Kabupaten Bantaeng  tepatnya  di  Desa  Bonto  Jai, Kecamatan  Bissapu.  Lokasi  ini  dipilih secara sengaja dengan pertimbangan bahwa Kabupaten  Bantaeng  merupakan  salah  satu dari  empat  kabupaten  yang  menjadi  daerah sasaran  Program  Revitalisasi  Perikanan  di Propinsi Sulawesi Selatan.
Metode pengumpulan data merupakan langkah penting dalam melakukan penelitian karena data yang terkumpul akan dijadikan  bahan  analisis  dalam  penelitian. Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian kualitatif ini adalah dengan teknik triangulasi (Moleong, 2004: 135), yaitu:
1. Wawancara
Wawancara  adalah  suatau  proses tanya  jawab  lisan,  dimana  dua  orang  atau lebih  saling  berhadapan  secara  fisik,  yang satu dapat melihat muka lain dan mendengar  dengan  telinga  sendiri  dari suaranya  (Sukandarrumidi,  2006:  89). Wawancara  dapat  dilakukan  oleh  peneliti untuk  mengetahui  keadaan  seseorang, wawancara  sendiri  dapat  dilakukan  secara individu  atau  kelompok  guna  mendapatkan informasi  yang  tepat  dan  otentik.  Pada penelitian  ini  wawancara  dilakukan  pada beberapa nelayan rumput laut yang sebelumnya  hanya  nelayan  tangkap  dan beberapa  perempuan  yang  bekerja  dalam proses kerja rumput laut.
2. Observasi Observasi atau
pengamatan merupakan  suatu  cara  mengumpulkan  data dengan  jalan  mengadakan  pengamatan terhadap kegiatan yang sedang berlangsung. Kegiatan  tersebut  bisa  berkenaan  dengan cara  guru  mengajar,  siswa  belajar,  kepala
sekolah
sedang
memberikan pengarahan(Nana  S,  2009:  220).  Jadi, observasi merupakan penelitian yang dilakukan  secara  sistematis  dan  sengaja dilakukan  dengan  menggunakan  indra penglihatan  untuk  melihat  kejadian  yang berlangsung  serta  langsung  menganalisis kejadian  tersebut  langsung  pada  waktu kejadian itu berlangsung di  Desa  Bonto  Jai Kecamatan Bissappu, Bantaeng.
3. Dokumentasi
Dokumentasi  adalah  setiap  bahan tertulis  ataupun  film,  sedangkan record adalah  setiap  pernyataan  tertulis  yang disusun oleh seseorang atau lembaga untuk keperluan  pengujian  suatu  peristiwa  atau menyajikan akunting (Moleong, 2011: 216). Teknik dokumentasi adalah teknik
pengumpulan data dengan menghimpun dan menganalisis dokumen-dokumen, baik tertulis, gambar, maupun elekronik.
Peran  peneliti  dalam  melakukan observasi  bersifat  sebagai  “orang  dalam” ( an insider‟s perspective ),  di  mana  peneliti melakukan  observasi  dan  berinteraksi secara  cukup  dekat  dengan  para  anggota kelompok untuk menciptakan identitas baru sebagai  “orang  dalam”  ( insider‟s  identity ), tanpa  perlu  berpartisipasi  dalam  aktivitas utama  kelompok  karena  sudah  menjadi anggota  penuh  kelompok  masyarakatnya sendiri. Dalam hal peneliti bisa  mengambil sikap, baik  terbuka maupun tertutup (Adler dan Adler, 2009:526-527).
Berdasarkan  tujuan  penelitian  yang dikemukakan  sebelumnya,  teknik  utama yang digunakan dalam pengumpulan informasi  di  lapangan  ialah  wawancara mendalam (indepth interview) atau wawancara  tak  terstruktur (unstructured interview) . Dengan wawancara tak terstruktur  maka  peneliti  dapat  memahami kompleksitas    perilaku  anggota  masyarakat tanpa  adanya  kageori a  priori yang  dapat membatasi  kekayaan  data  yang  dapat  kita peroleh  (Fontana  dan  Frey,  2009:508), dengan kata lain dapat  menyoroti kejadian- kejadian dalam kehidupan seorang responden  (dalam  hal  ini  rumah  tangga
petani  rumput  laut)  atau  dalam  suatu kelompok  (dalam  hal  ini  kelompok  petani rumput  laut, pemerintah,  dan  lembaga swadaya masyarakat), yang mungkin sangat berarti  untuk  memahami  dinamika  sosial dari  kelompoknya,  demikian  pula  faktor- faktor  penyebab  integrasi  (Vredenbregt, 1983:42).
Metode analisis utama yang
digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah analisis  data  kualitatif  yang  analitiknya melalui penafsiran dan pemahaman. Pengertiaan  kualitatif  di  sini  bermakna bahwa  data  yang  disajikan  berwujud  kata- kata  ke  dalam  bentuk  teks  yang  diperluas bukan  angka-angka  (Miles  dan  Huberman, 1992).

## PEMBAHASAN

## Lokasi dan Keadaan Geografis
Kabupaten  Bantaeng  terdiri  dari daratan  seluas  395,83  Km 2 dan  lautan seluas 144 Km 2 , terbagi  menjadi  8 wilayah kecamatan,  67  kelurahan  dan  desa.  Tiga kecamatan  di  antaranya  terletak  di  wilayah pesisir  pantai,  yakni  Kecamatan  Bissapu, Kecamatan  Bantaeng,  dan  Kecamatan Pakjukukang  dengan  panjang  garis  pantai kurang lebih 21,5 Km. Dalam penelitian ini, wilayah  yang  menjadi  kajian  adalah wilayah  pesisir  di  Kecamatan  Bissapu tepatnya di Desa Bonto Jai.
Desa  Bonto  Jai  yang  berlokasi  di daerah  tepi  pantai,  secara  geografis    jarak dari  ibukota  Pemerintahan  Kecamatan Bissapu  sekitar 3 km dan jarak dari ibukota kabupaten  kurang  lebih  8  Km.  Jika menggunakan  kendaraan  bermotor,  jarak tempuh ke kota kecamatan sekitar 10 menit, dan  sekitar  20  menit  menuju  ibu  kota kabupaten.  Luas  wilayah  Desa  Bonto  Jai kurang lebih 363 Ha 2 dengan batas wilayah sebagai berikut; sebelah baratnya berbatasan  dengan  Kabupaten  Jeneponto dan  Kelurahan  Bonto  Langkasa,  pada sebelah  selatannya  berbatasan  dengan  Laut Flores, sebelah utaranya  berbatasan dengan Kelurahan  Bonto  Manai  dan  Kelurahan Bonto  Lebang,  dan  sebelah  timurnya
berbatasan dengan Laut Flores.
Pusat  pemerintahan  Desa  Bonto  Jai terletak  di  Kampung  Ti’no  Toa  dan  secara administratif Desa Bonto Jai terbagi atas  4 kampung  dan  2  dusun,  yakni  Dusun  Ti’no Toa  terdiri  atas  Kampung  Tino  Toa  dan Pa’ranga  terdiri atas 4 RW dengan masing- masing  RW  membawahi  2  RT.  Dusun Mattoanging terdiri atas Kampung Bungung Doring  dan  Mattoanging  terdiri  atas  3  RW dengan  masing-masing  RW  membawahi  2 RT.
Prasarana  penghubung  dan  sarana transportasi  yang  tersedia  cukup  memadai untuk mencapai Desa Bonto Jai. Jalan yang menghubungkan  antar  desa/kelurahan  ini dengan ibukota kecamatan, ibukota kabupaten  dan  ibukota  provinsi  telah beraspal sampai ke desa ini. Demikian pula dengan sarana transportasi yang menjangkau  dan  menghubungkan  dengan desa  tersebut,  secara  keseluruhan  relatif cukup tersedia.
Data curah hujan yang akurat, penting dan sangat dibutuhkan oleh nelayan rumput laut untuk menentukan jadwal tanam. Curah hujan  terkait  erat  dengan  salinitas  perairan, khususnya  di  perairan  Bantaeng  yang menjadi muara banyak sungai. Curah hujan yang  tinggi  akan  menyebabkan  salinitas perairan  turun  ke  level  yang  tidak  sesuai untuk pertumbuhan rumput laut.
Apabila nelayan menanam pada bulan yang  curah  hujannya  relatif  tinggi,  maka produksinya  akan  cenderung  lebih  rendah dibandingkan  ketika  menanam  pada  bulan yang  curah  hujannya  lebih  rendah.  Selain itu, musim hujan menyebabkan peningkatan dinamika laut yang ditujukan oleh arus kuat dan gelombang tinggi yang dapat menghambat  pertumbuhan  rumput  laut. Nelayan  rumput  laut  akan  menyesuaikan jadwal tanam dengan kondisi alam sehingga tidak  akan  mengalami  kegagalan  dalam kegiatan budidaya rumput laut.
Berdasarkan  catatan  kependudukan Kecamatan  Bissapu  dalam  Angka  2013, berjumlah  sekitar  31.242  Jiwa  yang  terdiri dari  laki-laki  15.214  jiwa  dan  perempuan 16.028  Jiwa.  Sedangkan  jumlah  penduduk
yang berdiam di Desa Bonto Jai berdasarkan  Dokumen  RPJMDes  Desa Bonto  Jai  Tahun  2012  –  2016  terdapat sekitar  1.605  jiwa  terdiri  atas  laki-laki  799 jiwa  dan  perempuan  806  jiwa  dan  439 kepala keluarga (KK).

## Kondisi Sosial Budaya
Pendidikan di lokasi penelitian mempunyai  tingkat  keragaman  yang  mana mulai  dari  buta  akasara  sampai  dengan perguruan tinggi. Di Desa Bonto Jai sampai dengan  Tahun  2012  masih  terdapat  yang buta  huruf  atau  tidak  pernah  mengenyam bangku  sekolah/tidak  sekolah  yakni  sekitar 14,40 % dan yang berpendidikkan perguruan  tinggi  sekitar  6,56  persen. Sedang  tingkat  pendidikan  Sekolah  Dasar (SD)/Sederajat masih mendominasi di Desa Bonto  Jai  yakni  terdapat  sekitar  47,07 persen. Penduduk Desa Bonto Jai mempunyai  jenis  mata  pencaharian  yang cukup  bervariasi,  seperti  sebagai  nelayan, petani,  pedagang,  dan  ada  juga  yang berprofessi  sebagai  pegawai  negeri  sipil maupun anggota TNI dan Kepolisian.
Berdasarkan  data  yang  ada  bahwa  di Desa  Bonto  Jai  sebagian  besar  bermata pencaharian sebagai petani rumput laut dan nelayan, yakni sekitar 154 orang. Selebihnya  yang  berprofessi  sebagai  petani baik  sebagai  petani  sawah,  petani  kebun maupun  petani  penggarap  terdapat  66 orang,  wiraswasta  43  orang,    pegawai negeri dan anggota TNI/Kepolisian sebanyak 26 orang. Sedang yang bergelut di bidang  perdagangan  11  orang,  pertukangan dan  jasa  masing-masing  terdapat  4  orang dan buruh sebanyak 15 orang.

## Sejarah Budidaya Rumput Laut di Desa Bonto Jai
Secara umum sumber mata pencaharian  masyarakat  selain  bertani adalah  nelayan,  mereka  menggantungkan hidup  dari  hasil  tangkapan  ikan.  Aktivitas budidaya  rumput  laut  di  Kabupaten Bantaeng dan khususnya di Desa Bonto Jai berkembang seiring dengan semakin menurunnya  hasil  tangkapan  dan  semakin
mahalnya  harga  bahan  bakar  minyak (BBM) yang digunakan untuk mencari hasil laut.
Desa yang pertama kali membudidayakan  rumput  laut  adalah  Desa Bonto  Jai,  Kecamatan  Bissapu  yang kemudian diikuti oleh desa-desa lainnya ini dijelaskan oleh salah satu tokoh masyarakat yang  ada  di  Desa  Bonto  Jai  ini.  Hal  ihwal asal  mula  budidaya  rumput  laut  di Kabupaten  Bantaeng  tepat  di  Desa  Bonto Jai,  yakni dari seorang  yang bernama Amir A  Mappawali  salah  seorang  staf  pegawai Bappeda,  yang  memberikan  penyuluhan dan informasi sekaligus melakukan uji coba budi daya. Selain itu beralihnya masyarakat nelayan  ke  petani  rumput  laut  adalah dengan  cara  memperoleh  informasi  dari sesama  pembudidaya  rumput  laut  itu sendiri,  di  samping  ada  juga  yang mendapatkan  informasi  melalui  penyuluh dinas  perikanan  dan  kelautan  Kabupaten Bantaeng.  Pada  awalnya,  bibit  rumput  laut diambil  dari  daerah  Nazarah  Kabupaten Jeneponto,  namun selanjutnya  dilakukan pembibitan  di  desa  Bonto  Jai  atau  di  desa- desa tetangga sekitarnya.
Kehadiran  rumput  laut  di  Kabupaten Bantaeng  disambut  baik  oleh  masyarakat setempat dengan mengikuti penyuluhan dan informasi  mengenai  budidaya  rumput  laut. Hal  inilah  yang  memberikan  banyak perubahan  dalam  banyak  hal  terhadap masyarakat  terutama  yang  ada  di  Desa Bonto  Jai.  Karena  dalam  membudidayakan rumput  laut  tidak  terlalu  membutuhkan waktu yang lama seperti baik ketika bertani ladang atau sawah maupun sebagai nelayan tangkap  karena  dalam  jangka  waktu  tanam rumput  laut  sampai  panennya  tidak  terlalu lama, hanya membutuhkan waktu sekitar 40 sampai dengan 45 hari sudah dapat dipanen dan  dikeringkan  selama  5  hari  kemudian dijual.
Demikian pula dengan sistem pemasarannya juga tidak terlalu merepotkan karena  pedagang  sendiri  yang  mendatangi petani  untuk  membeli  hasil  panen  para petani  rumput  laut  dengan  harga  yang bersaing.  Ketika  budi  daya  rumput  laut
semakin baik dan berkembang di Bonto Jai maka  banyak  masyarakat  pesisir  pantai mulai  tertarik  untuk  membudidayakan rumput  laut  dengan  mengambil  bibit  di daerah  sekitarnya.  Salah  satu  faktor  yang mendorong  komunitas  nelayan  di  Desa Bonto  Jai  beralih  menjadi  petani  pembudi daya rumput laut sampai saat ini adalah; (1) harga  hasil  panen  rumput  laut  relatif  baik; (2)  rumput  laut  mudah  dibudidayakan;  (3) rumput  laut  mudah  dijual  dan  komoditi ekspor; (3) waktu tanam  yang hanya 35-45 hari;  (4)  lahan  yang  akan  dipakai  tersedia; (5) memiliki daya jual yang tinggi; dan  (6) jiwa  tidak  terlalu  terancam  dan  bisa menghabiskan banyak waktu dengan keluarga.
Disamping  itu,  tidak  terlalu  terikat lagi dengan bentuk-bentuk ritual yang harus dilakukan  seperti  ketika  masih  sebagai nelayan dimana ketika hendak mencari ikan di  laut  atau  hendak  berlayar.  Karena semuanya  sudah  logis  dengan  melihat kondisi  alam.  Bagaimana  perkiraan  cuaca serta  bibit  yang  digunakan,  Ujar  Malik salah seorang pembudi daya.

## Aktivitas  Budi  Daya  Rumput  Laut Nelayan Pesisir
Produktivitas  seseorang  dapat  dilihat dari  beberapa  faktor,  di  antaranya  adalah umur,  tingkat  pendidikan,  tanggungan keluarga,  dan  pengalaman.  Umur  sangat mempengaruhi kemampuan fisik seseorang, kesehatan  mental,  dan  spiritual  dalam melakukan  aktivitas.  Bagi  seorang  nelayan yang  masih  dapat digolongkan  usia produktif,  yaitu  antara  usia  15  sampai dengan  64  tahun.  Pada  umur-umur  seperti ini,  selain  kemampuan  produktivitasnya masih  tinggi,  juga  lebih  mudah  untuk menerima  inovasi  baru.  Sebaliknya,  bagi nelayan yang telah berusia 65 tahun ke atas merupakan  usia  tidak  produktif  lagi, kemampuan kerjanya sudah semakin menurun.
Adapun  tingkat  usia  nelayan  alam usaha  pembudidayaan  rumput  laut  di  Desa Bonto  Jai  mempunyai  komposisi  yang bervariasi  merentang  dari  usia  20  sampai
dengan  59  tahun.  Demikian  pula  dengan tingkat  pendidikan  petani  rumput  laut, dimana keberadaan pendidikan adalah salah satu  faktor  yang  berpengaruh  pada  faktor kemampuan sikap dan perilaku nelayan/petani  dalam  memahami  program, tingkat  penyerapan  teknologi  dan  dan  hal- hal yang sifatnya baru, sangat mempengaruhi  oleh  tingkat  pendidikan. Pendidikan  juga  merupakan  salah  satu sarana  yang  tepat  bagi  masyarakat  untuk mendapatkan bekal berupa ilmu pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan  dalam  dunia  kerja.  Dengan menguasai  ilmu  pengetahuan dan teknologi (keterampilan)  maka  masyarakat  akan mampu  mengaktualisasikan  seluruh  daya budi yang terdapat dalam dirinya agar lebih produktif. Sehingga setiap anggota masyarakat  akan  ikut  ambil  bagian  dalam upaya  meningkatkan  taraf  kehidupannya, baik  secara  individual  maupun  kelompok masyarakatnya secara umum.
Berdasarkan tanggungan anggota keluarga,  keberadaan  anggota  keluarga merupakan semua orang-orang yang terdapat  dalam  sebuah  rumah  tangga  yang terdiri atas suami, isteri, dan anak-anaknya, serta  ditambah  lagi  kerabat  atau  keluarga dekat  lainnya  yang  tinggal  di  dalam  satu rumah  dan  menjadi  tanggungan  kepala rumah  tangga.  Jumlah  anggota  keluarga sangat berpengaruh terhadap aktivitas sosial dan  ekonomis  sebuah  keluarga.  Karena semakin  besar  jumlah  tanggungan,  berarti semakin besar pula pengeluaran.
Pengalaman  pembudi  daya  dalam mengelola  usaha  rumput  laut  merupakan salah  satu  faktor  yang  dapat  menentukan keberhasilan  mereka  dalam  mengelola usahanya. Hal ini terkait dengan banyaknya pengalaman  yang  dialami  pembudi  daya, sehingga  ia  dapat  melakukan  upaya-upaya atau  menerapkan  cara/metode  budi  daya yang  lebih  baik  untuk  mendapatkan  hasil yang lebih menguntungkan.

## Pengelolaan Wilayah Budi Daya Rumput Laut Desa Bonto Jai
Keberhasilan  budi  daya  rumput  laut dengan  pemilihan  lokasi yang  tepat merupakan  salah  satu  faktor  penentu. (Mubarak,  1991).  Pemilihan  lokasi  budi daya  rumput  laut  merupakan  salah  satu  hal yang  perlu  diperhatikan.  Pemilihan  lokasi pesisir  pantai  yang  tidak  tercemar sampah industri,  limbah  rumah  tangga  dan  lainnya yang  dapat  meningkatkan  kekeruhan  air karena kondisi tersebut dikhawatirkan dapat menurunkan  kualitas  air  laut,  yang  pada akhirnya  akan  menurunkan  daya  dukung lingkungan terhadap perkembangan rumput laut yang dikembangkan.
Wilayah  perairan  pesisir  Desa  Bonto Jai,  berdasarkan  hasil  pengamatan  secara umum  dapat  dikatakan  cukup  memenuhi syarat  untuk  pertumbuhan  rumput  laut, meskipun  berhadapan  langsung  dengan Laut Flores, sehingga pada bulan Desember sampai  dengan  Februari  ombak  cukup besar.  Hal  tersebut  terbukti  semakin berkembangnya  usaha  budi  daya  rumput laut di desa tersebut.
Selain  itu  kondisi  pesisir  pantai  yang ada di Desa Bonto Jai masih bersih dan jauh dari  pencemaran  sehingga  mendukung untuk berkembangnya pembudidayaan rumput  laut.  Selain  itu,  lokasi  harus terhindar dari angin kencang dan gelombang  besar,  karena  dapat  merusak rumput laut yang dibudidayakan. Mengingat  makanan  rumput  laut  berasal dari  aliran  air  yang  melewatinya,  gerakan air  yang  cukup  harus  diperhatikan  karena selain  dapat  membawa  nutrisi  juga  dapat mencuci kotoran yang menempel, membantu  pengudaraan,  dan  mencegah fluktuasi suhu air yang besar.
Suhu  yang  baik  sekitar  20-28 o C, besarnya  kecepatan  arus  antara  20-40 cm/detik  dan  kecerahan  perairan  lebih  dari 1  meter  di  atas  permukaan  air.  Persyaratan tersebut  sangat  penting  diperhatikan,  agar rumput laut masih mendapat panetrasi sinar matahari yang sangat berguna untuk sumber energi dalam proses fotosintesis.
Faktor lain yang
harus dipertimbangkan  dalam  memilih  lokasi adalah  sebaiknya  tidak  terlalu  jauh  dari tempat  tinggal,  supaya  mudah  melakukan pengawasan.  Lokasi  juga harus   ada  sarana jalan  untuk  pengangkutan  bahan,  sarana budi  daya  bibit,  tempat  penjemuran,  dan mudah dalam pemasaran hasil.

## Sistem  Pengetahuan  dan  Metode  Budi Daya Rumput Laut
Dalam  teknik  budi  daya  rumput  laut ada  dua  hal  yang  perlu  diperhatikan  oleh pembudi  daya,  yaitu  pemilihan  bibit  dan metode  budi  daya.  Ada  lima  metode  budi daya  rumput  laut  yang  dikenal,  yaitu metode  lepas  dasar,  metode  rakit  apung, metode long  line ,  metode  jalur  dan  metode keranjang  (kantung)  (Direktorat  Produksi Dirjen Perikanan Budidaya, 2006). Menurut Mubarak (1991), Aslan (1998), dan Zatnika (2009),  secara  garis  besarnya  terdapat beberapa  metode  budi  daya  rumput  laut, yaitu metode dasar, metode rakit apung, dan metode long line.
Tingkat  penguasaan  nelayan  rumput laut  terhadap  teknologi  kegiatan  budi  daya rumput laut  yang terbilang cukup lumayan. Pembudi  daya  atau  petani  rumput  laut  di Desa  Bonto  Jai  maupun  di  Kabupaten Bantaeng  menggunakan  metode long  line karena  dianggap  cocok  dengan  kondisi biofisik  perairan  serta  biaya  konstruksinya lebih  murah  bila  dibandingkan  dengan metode  lainnya.  Metode long  line ini menggunakan tali panjang yang dibentangkan  pada  kedua  ujungnya  yang diberi jangkar dan pelampung besar. Setiap 25  meter  diberi  pelampung  utama  berupa drum  plastik.  Metode  ini  sangat  baik dipakai  disemua  jenis  substrat  perairan  dan hasil produksinya pun tinggi.
Kekurangannya  adalah  rumput  laut  harus sering  di  cek  kebersihannya  dari  kotoran- kotoran yang menempel.
Demikian  pula  tanpa  mengurangi peran pemerintah dalam membantu nelayan rumput  laut  untuk  mengelolah  kegiatan budi  daya  rumput  lautnya,  nelayan  lebih banyak  belajar  secara  otodidak  dan  belajar
dengan  sesama  nalayan  rumput  laut. Mereka  bisa  melakukan  hal-hal  yang  benar untuk  menyelamatkan  kegiatan  budi  daya mereka.  Misalnya  pada  saat  musim  hujan mereka  akan  menenggelamkan  bentangan rumput laut mereka dengan cara mengisi air pada  botol-botol  pelampungnya.  Namun, untuk  masalah  yang  lebih  rumit  dan pengetahun masih baru mereka memerlukan penyuluh  budi  daya  rumput  laut  untuk membantu  mereka  akan  tetapi  sampai  saat ini  pemerintah  belum  menyediakan  tenaga kerja  penyuluh  yang  khusus  untuk  budi daya  rumput  laut,  seperti  halnya  dengan penyuluh di bidang pertanian.
Seperti  halnya  dalam  penggunaan botol  plastik  sebagai  pembantu  dalam menggantung  tali,  di  samping  botol  plastik bekas  juga  dapat  dijadikan  penanda  untuk wilayah  atau  areal  budi  daya  rumput  laut. Penggunan  botol  plastik  membantu  dalam mengurangi sampah plastik karena dimanfaatkan  para  petani  rumput    laut digunakan  sebagai tomba, yang  terpenting adalah  botol  plastik  bekas  tersebut    tidak bocor.

## Sistem  Produksi  Rumput  Laut  di  Desa Bonto Jai
Kegiatan  produksi  dalam  budi  daya rumput  laut  meliputi  meyiapkan  areal  budi daya dan modal, penyediaan bibit, membuat bentangan  mengikat  bibit  dan  pelampung pada bentangan, pemasangan bibit, perawatan,  panen,  penjemuran,  sortir  dan pemasaran.
Informasi  tentang  cara  budi  daya rumput laut merupakan  salah  satu  aspek yang  sangat  penting  dalam  menghasilkan produksi  rumput  laut  yang  berkulitas. Sebagaimana  diketahui  bahwa  lemahnya jaringan  komunikasi  pembudi  daya  dengan sumber  informasi  formal  seperti  dari penyuluh atau Dinas Kementerian Kelautan dan  Perikanan  (DKP)  setempat  disebabkan oleh terbatasnya jumlah penyuluh lapangan.
Berdasarkan informasi DKP Kabupaten  Bantaeng  diketahui  untuk  satu kecamatan  dengan  jumlah  desa  sekitar  5 sampai  12  desa, hanya ada  satu  orang
penyuluh. Oleh sebab itu, berdasarkan hasil penelitian  diketahui bahwa  umumnya pembudi  daya  mendapatkan  informasi  cara membudidayakan  rumput  laut  dari  sesama pembudi  daya.  Sebagaian  besar  petani pembudi  daya  mengetahui  cara-cara  budi daya rumput laut dari petambak lainnya dan yang  lainnya  mendapatkan  informasi  dari kelompok dan penyuluh dinas kelautan dan perikanan.  Hal  ini  menunjukkan  rendahnya intensitas kunjungan penyuluh untuk memberikan  pengetahuan  kepada  pembudi daya terkait pengelolaan usaha rumput laut.
Selain  pemilihan  lokasi  yang  tepat untuk  pembudidayaan  rumput  laut  maka keberadaan  kualitas  bibit  juga  sangat menentukan  kwalitas  rumput  laut.  Bibit dapat  diukur  dari  beberapa  indiaktor  yaitu memiliki  kandungan  karaginan  yang  cukup dan  kebersihan  hasil  rumput  laut.  Menurut Ditjen Budidaya Tahun 2005, Kualitas bibit yang  baik  apabila  bentuk thallus besar, memiliki  kandungan  karaginan  diatas  70% dan kotoran maksimal 5 %.
Awal mula keberadaan pembudidayaan  rumput  laut  di  Desa  Bonto Jai  dengan  cara  masing-masing  nelayan mengkapling  lahan  dan  sebagiannya  lagi terpaksa harus membeli lahan yang terlebih dahulu telah dikapling nelayan sebelumnya. Sementara,  untuk  modal  penanaman  dan pembuatan  peralatan  usaha  dan  pembibitan budi  daya  rumput  laut  masing-masing  dari pembudi daya sendiri.
Jenis  bibit  yang  dikembangkan  di Desa  Bonto  Jai  adalah Eucheuma  cottonii. Pada  umumnya  pembudi  daya  rumput  laut di  Desa  Bonto  Jai  memproduksi  sendiri bibit  rumput  lautnya  yang  akan  ditanam, kecuali  pada  saat  awal  kegiatan  rumput laut.  Pada  awal  kegiatan  budi  daya  rumput laut  diperoleh  dan  didatangkan  dari beberapa  daerah  yang  menjadi  setral produksi  rumput  laut  di  Sulawesi  Selatan dan biasanya bibit yang digunakan berumur kurang lebih 30 hari. Demikian halnya pada proses membuat  bentangan biasa dilakukan sepenuhnya  oleh  tenaga  kerja  perempuan dan  anak-anak.  Hal  ini  menggambarkan bahwa  pada  proses  pembuatan  bentangan
keterlibatan  perempuan  sangatlah  berperan besar.
Dalam  proses  mengikat  pelampung pada bentangan  yang merupakan salah satu proses produksi  di  Desa  Bonto  Jai  terlihat bahwa semua anggota keluarga ikut terlibat dalam  proses  ini  yang  biasanya  dikerjakan secara berkelompok dibawah rumah panggung  pemilik  lahan  atau  di  tempat- tempat lainnya.
Adanya  responden  perempuan  yang terlibat  dalam  proses  mengikat  pelampung karena  didasarkan  pada  keahlian  mereka dalam  mengikat  pelampung  pada  tali bentangan.  Dalam  hal  mengikat  bibit keterlibatan perempuan justru sangat dominan.  Peran  perempuan  dalam  hal  ini sangat  sentral.  Hampir  pada  umumnya tenaga kerja yang terlibat dalam mempersiapkan  bibit  rumput  laut  dan mengikat  bibit  rumput  laut  pada  tali bentangan  yang  dihargai  sebesar  Rp1.500,- (seribu  lima  ratus  rupiah).-perbentangan dilakukan  sepenuhnya  oleh  tenaga  kerja perempuan  dan  anak  anak.  Bahkan  ada persepsi yang mengatakan bahwa perempuan  lebih  teliti,  rapih,  dan  lebih cepat  dibandingkan  dengan  laki  laki  yang ceroboh dalam hal bekerja.
Jumlah  bentangan  adalah  banyaknya jumlah bibit yang diikat pada tali bentangan yang  dikerjakan  perempuan  pembudi  daya rumput  laut.  Dimana  jumlah  bentangan sangat  ditentukan  oleh  kemampuan  para perempuan pembudi daya, baik itu dari segi finansial,  waktu,  maupun  dari  kemampuan fisik  untuk  mencapai  jumlah  bentangan yang  diikat.  Semakin  banyak  jumlah bentangan  yang  diikat,  semakin  besar tenaga kerja dan tenaga yang digunakan.
Umumnya pembudi daya yang terdapat  di  Desa  Bonto  Jai  memiliki bentangan  antara  200  sampai  dengan  300 bentangan  bahkan  bias  lebih.  Hal  tersebut selain  dipengaruhi  oleh  luas  lahan  yang dimilikinya  juga  ada  kaitannya  dengan kegiatan pascapanen.
Berdasarkan  keterangan  diatas,  dapat ditarik  kesimpulan  bahwa  proses  kegiatan mengikat  bibit  pada  tali  bentangan  di  Desa
Bonto Jai didominasi kaum perempuan dan anak-anak.  Hal  ini  dapat  disimpulkan bahwa  kaum  perempuan  lebih  berperan pada  proses  mengikat  bibit  dan  biasa dikerjakan  secara  berkelompok  di  bawah rumah  panggung  atau  pekarangan  rumah yang  disediakan  oleh  pemilik  lahan (pembudi  daya).  kegiatan  ini  biasanya dilakukan  oleh  kaum  perempuan  bersama anak-anaknya dalam suasana penuh kekerabatan.
Meskipun  kaum  perempuan  telah mengambil  kedudukan  dan  peranan  yang cukup strategis dalam kelangsungan aktivitas  budi  daya  rumput  laut  di  Desa Bonto  Jai,  hal  yang  harus  mendapatkan perhatian bahwa kapasitas dari pengetahuan mereka untuk mengikat bibit tidak sepenuhnya  dapat  menunjang  akan  kualitas hasil  budi  daya  produksi  rumput  laut. Kondisi  ini  disebabkan  oleh  karena pengetahuan mengikat bibit hanya diperoleh dari pengetahuan lokal berdasarkan  pengalaman  yang  dilakukan selama  ini.  Berikut  penuturan  seorang informan sebagai berikut;
„‟...Kita  disini  Cuma  mengikat  bibit  saja, tidak tahu melihat bibit yang layak....hanya berdasarkan pengalaman saja, dan melihat dari  warnanya,  apabila  terdapat  warna yang sudah kuning kita tidak ikat......”
Fakta ini tentunya akan mempengaruhi  proses  budi  daya  rumput laut dari segi pertumbuhan maupun kualitas produksi. Menurut Anggadireja (2006) baik kuantitas  maupun  kualitas  hasil  produksi rumput laut sangat ditentukan dari aktivitas pra  produksi  khususnya  pada  pengikatan dan pemilihan bibit yang diikatkan pada tali bentangan dan durasi waktu yang diperhitungkan
ketika harus membentangkan di area budi daya.
Metode  budi  daya  rumput  laut  yang telah  umum  dikenal  di  Desa  Bonto  Jai adalah    menggunakan  dengan  metode long line (tali  panjang),  digunakan  tali  panjang (dapat  mencapai  50-100  M).  Dimana  pada kedua ujungnya dikaitkan dengan pelampung  besar  dan  jangkar.  Pada  jarak
25m  ditempatkan  pelampung  besar  dan pada  jarak  5  meter  5  meter  ditetapkan pelampung  botol  aqua  atau  sejenisnya untuk  mempermudah  pergerakan  tanaman setiap  saat.  Metode  ini  termasuk  yang paling  banyak  digunakan  karena  biaya murah  dan  dapat  diatur  luasan  area  budi dayanya.
Budi daya rumput laut dapat dikatakan  sebagai  usaha  budi  daya  yang sebagian besar pemeliharaannya diserahkan oleh  alam.  Oleh  karena  itu,  kerusakan  atau kegagalan  yang  terjadi  pada  budi  daya rumput laut sebagian besar disebabkan oleh kekuatan  alam  yang  tidak  terduga.  Untuk menjamin  kebersihan  budi  daya  harus dilakukan perawatan selama masa pertumbuhannya.  Apabila  ada  kerusakan patok,  ris,  dan  tali  ris  utama  harus  segera diperbaiki  dan  perawatan  dilakukan  baik pada  ombak  besar  maupun  pada  aliran  laut tenang. Kotoran  atau sampah  yang melekat pada tanaman harus segera dibersihkan.
Menurut  Subhan  dalam  usaha  budi daya rumput laut ini, yang harus diperhatikan  pembudi  daya  adalah  hama dan  penyakit.  Berdasarkan  hasil  informasi bahwa penyakit  yang sering muncul  adalah ice-ice  sehingga  menyebabkan  tanaman tampak  memutih.  Hal  tersebut  disebabkan terjadinya  perubahan  lingkungan  yang ekstrim  dimana  arus,  suhu,  dan  kecerahan sehingga memudahkan bakteri hidup.
Organisme  pengganggu  lainnya  yang harus  diantisipasi  pembudi  daya  tanaman rumput laut, adalah seperti bulu babi, ikan- ikan  herbivor,  binatang  laut,  dan  penyu hijau.    Salah  satu  cara  untuk  mengatasinya dengan  pemagaran  di  sekeliling  tanaman dengan jaring (Aslan, 1998)
Lama masa pemeliharaan pada umumnya  sudah  diketahui  pembudi  daya. Hal ini disebabkan pengalaman sebelumnya saat petambak panen lebih awal atau kurang dari  40  hari  hasilnya  kurang  baik  dan dikhawatirkan  tidak  akan  dibeli  dengan harga yang berlaku secara umum. Pengetahuan petambak tentang masa panen juga  telah  disosialisasikan  ke  petambak melalui  petugas  penyuluh.  Bahkan  saat  ini
petambak  akan  mendapatkan  bantuan apabila  dketahui  telah  menerapkan  pola pemeliharaan  diatas  40  hari  dan  maksimal 45 hari.
Adapun  cara  panen  dan  pascapanen hasil budi daya rumput laut yang seharusnya  dilakukan  pada  penjemuran rumput  laut,  yaitu  1)  proses  perontokan rumput  laut  dapat  dilakukan  dengan memotong  setiap  tali  pengikat  rumput  laut, 2)  penjemuran  rumput  laut  dilakukan sekaligus  dengan  tali  tanpa  dirontokkan. Setelah  hari  kedua  rumput  laut  tersebut dapat  dirontokkan  dengan  jala  memotong tempat  mengikat  rumput  laut  tersebut,  3) penjemuran  harus  dilakukan  di  atas  wadah penjemuran  agar  terhindar  dari  kotoran,  4) penjemuran  sebaiknya  dilakukan  selama  3- 4  hari  pada  cuaca  cerah,  dan  5)  hindari rumput  laut  yang  dijemur  dari  air  hujan dengan cara menyiapkan plastik atau terpal dibawah rumput laut yang dijemur.
Kegiatan  pascapanen  adalah  cara pemanenan dan  cara pengeringan produksi. Cara  pengeringan  yang  baik  apabila dilakukan  sampai  lima  hari  pada  kondisi suhu normal serta dilakukan di tempat atau wadah  pengeringan.  Pengeringan  di  p ara- para dan  digantung  lebih  baik  daripada dijemur  di  terpal  atau  di  pinggiran  jalan. Karena  kotoran  lebih  mudah  bercampur dengan rumput laut yang dijemur. Persentase  pembudi  daya  yang  mengetahui cara pengeringan yang baik (lama pengeringan dan wadah pengeringan).
Berdasarkan  hasil  pengamatan  dan wawancara  di  lapangan  ternyata  masih  ada pembudi daya yang kurang mengetahui cara pengeringan yang baik. Kurangnya pengetahuan  ini  karena  pembudi  daya menilai  bahwa  bila  dijemur  di  terpal  akan lebih  mudah  untuk  dipindah-pindahkan sesuai  kebutuhan,  sedangkan  para-para membutuhkan tempat yang permanen.
Lama  pengeringan  juga  menjadi dilema bagi pembudi daya karena berdasarkan  pengalaman,  harga  jual  tidak berpengaruh pada lama pengeringan. Pedagang  pengumpul  pada  umumnya membeli  rumput  laut  tanpa  menetapkan
standar kadar air yang dianjurkan. Sebagaimana  diungkapkan  pembudidaya sebagai berikut “ manna kualloi sanggenna tallungallo  niballi  tonji,  situruji  ballinna punna niallo patangallo iyareka limangallo.  Jari  apa  matu-matunna  sallo- sallo  dialloi” Artinya; “ saya  keringkan cukup  tiga  hari  saja  sudah  bisa  dibeli  juga dan harganya juga sama saja kalau dijemur sampai empat atau lima hari. Jadi untuk apa berlama-lama dikeringka...”
Penjelasan pembudi daya ini merupakan penggambaran bahwa penerapan  sistem  agribinis  pascapanen tidak dipahami oleh pembudid aya dan juga pedagang  pengumpul,  yang  secara  tidak langsung  mempengaruhi  kualitas  bahan baku  rumput  laut  yang  dibawa  ke  industri pengolahan  rumput  laut.  Sebagaimana dikatakan  bahwa  rumput  laut  umur  45  hari adalah  rumput  laut  kualitas  terbaik  karena telah  mencapai  kadar  maksimum  berupa kadar  karaginan  yang  dibutuhkan  industri pengolahan  rumput  laut.  Kotoran  pada rumput laut ini sangat terkait dengan wadah yang digunakan.
Berdasarkan  hasil  analisis  diketahui bahwa  masih  ada  pembudi  daya  yang mengeringkan  di  lantai,  aspal  atau  terpal disekitar  pinggir  pantai  atau  di  badan jalanan.  Persentase  pembudi  daya  yang menggunakan  wadah  penjemuran  terpal atau  dijemur  dengan  menggunakan  alas tikar seadanya. Hal ini dapat mempengaruhi kualitas  rumput  laut  kering,  khususnya dalam hal banyaknya kotoran yang melekat pada rumput laut setelah kering.
Akhir  dari  suatu  kegiatan  produksi adalah  pasar.  Untuk  produksi  rumput  laut pemasaran bukanlah masalah, karena produk  rumput  laut  merupakan  bahan  baku utama  dari  industri  pengolahan  untuk pembuatan  obat-obatan,  kosmetik,  dan berbagai  jenis  makanan  dan  minuman. Sebagaimana  telah  dijelaskan  sebelumnya bahwa  permintaan  akan  rumput  laut  masih oleh industri olahan belum mampu dipenuhi sehingga  diperkirakan  70%  bahan  baku rumput  laut  masih  diimpor.  Karena  itu pembudi  daya  tidak  mengalami  kesulitan
untuk  menjual  produknya.  Permasalahan hanya  pada  kualitas  rumput  laut  yang dihasilkan.
Ukuran  keberhasilan  usaha  rumput laut  adalah  pasar,  secara  umum  dikatakan bahwa  permintaan  hasil  rumput  laut  selalu tersedia  sepanjang  tahun.  Hasil  yang diproduksi  pembudi  daya  umumnya  dibeli oleh  pedagang  pengumpul  desa.  Sebagian besar  pembudi  daya  menjual  hasilnya  ke pedagang  pengumpul  desa  atau  memang telah ada pedagang pengumpul langsung ke pembudi  daya.  Ada  beberapa  alasan  yang dikemukakan antara lain; (a) sudah merupakan  pembeli  tetap;  (b)  Pembudi daya  tidak  memiliki  jaringan  dengan perusahaan  industri  rumput  laut  (kolektor); (c)  lebih  mudah  dan  lebih  cepat  proses penjualannya;  dan  (d)  harga  sesuai  dengan kualitas rumput laut yang dihasilkan.
Harga  jual  rumput  laut  mengalami fluktuasi sepanjang musim. Berfluktuasinya harga  disebabkan  oleh  beberapa  faktor, antara lain (a).harga rumput laut tergantung pada nilai dolar, (b) permintaan pasar dunia yang  ada  kaitannya  dengan  jumlah  suplai secara  keseluruhan.  Bila  suplai  berlebihan harga  akan  jatuh,  (c)  kondisi  cuaca  kurang baik  sekitar  bulan  Oktober  sampai  bulan fFbruari, produksi rumput laut kurang baik, namun  permintaan  rumput  laut  tetap meningkat,  yang  berakibat  pada  harga  jual lebih baik.
Pembudi  daya  mendapatkan  harga yang  sesuai  dengan  harga  yang  berlaku secara  umum.  Dimana  pada  saat  penelitian berkisar antara Rp7.500 sampai Rp9.800/kg kering  pada  bulan  Mei  sampai  September harga  bisa  mencapai  Rp11.000/kg  kering. Adapun  pembudi  daya  yang  menjual  harga produksi  lebih  rendah  karena  produksinya kurang  baik  kualitasnya.  Harga  yang  dibeli adalah  Rp4.000  sampai  5000/kg  kering. Produk  yang  dijual  dalam  kondisi  basah bernilai  antara  Rp2000  sampai  Rp2.300. Biasanya  yang  basah  dijual  untuk  bibit. Penerapan sistem agribisnis pada budi daya rumput  laut  belum  sepenuhnya  dilakukan pembudi  daya.  Utamanya  dalam  hal penggunaan bibit unggul dan cara
pengeringan.  Ada  dua  sistem  yang  belum berjalan,  yaitu  subsistem  input  (bibit)  dan subsistem  pascapanen  (cara  pengeringan) dimana masih sebagian besar pembudi daya yang  belum  menerapkan  cara  budi  daya yang dianjurkan.
Prospektif  Budi  Daya  Rumput  Laut d alam Meningkatkan Kesejahteraan
Petani/Nelayan Desa Bonto Jai
Peningkatan kesejahteraan pada masyarakat  Desa  Bonto  Jai  tampak  jelas semenjak masyarakat beralih mata pencaharian  pokok  dari  nelayan  penangkap ikan  menjadi  petani  rumput  laut.  Hal  ini tampak  dari  keadaan  perumahan  dan  aset  - aset  berharga  yang  mereka  miliki  terlihat dengan kasat mata. Banyak di antara petani rumput laut ketika panen bisa menghasilkan minimal  satu  jutaan  rupiah  persatu  kali panen.  Bagi  yang  punya  modal  besar  bisa menghasilkan  sampai  puluhan  juta  rupiah tergantung dari harga rumput laut perkilogramnya.  Hasil  panen  ini  mereka bisa  menyekolahkan  anaknya  ke  jenjang yang  lebih  tinggi,  membeli  kendaraan bermotor,  memperbaiki  rumah  bahkan  bisa membeli rumah baru.
Berdasarkan  hasil  penelitian  Yusuf, Dkk  (T.Th)  mengemukakan  keuntungan kegiatan  budi  daya  rumput  laut  merupakan atribut  yang  paling  sensitif  dari  dimensi ekonomi, dimana hasil perhitungan diperoleh  pendapatan  rata-rata  responden dalam sekali produksi adalah Rp8.903.792,00.
Hal tersebut menggambarkan  bahwa  rata-rata  petani pembudi  daya  rumput  laut  telah  memiliki pendapatan  yang  sudah  di  atas  ketentuan UMR  (Upah  Minimum  Regional)  sebesar Rp2.250.000,00.  sampai  Rp2.435.000,00. Kegiatan  budi  daya  rumput  laut  di Kabupaten  Bantaeng  pada  umumnya  telah menjadi  mata  pencaharian  utama  ribuan Rumah  Tangga  Pertanian  (RTP),  termasuk di Desa Bonto Jai pada khususnya sehingga mampu  menyerap  banyak  tenaga  kerja. Kegiatan  budi  daya  juga  sangat  baik ditinjau  dari  aspek  sosial  karena  mampu mengurangi  pengangguran,  meningkatkan
kesejahteraan masyarakat pesisir khususnya nelayan  rumput  laut  dan  berkontribusi terhadap  PAD  walaupun  masih  kecil  nilai nominalnya.  Hal  yang  tatkala  pentingnya, kegiatan  budi  daya  rumput  laut  mampu diandalkan dalam upaya konservasi sumber daya laut tersebut.
Sebagai  mata  pencahrian  utama, tingkat  ketergantungan  masyarakat  wilayah pesisir  khususnya  nelayan  rumput  laut terhadap  kegiatan  budi  daya  rumput  laut cukup  tinggi.  Hal  ini  di  sebabkan  relatif masih  kurangnya  pekerjaan  alternatif  di wilayah pesisir. Selain itu, saat ini kegiatan budi  daya  rumput  laut  merupakan  mata pencaharian  yang  paling  menguntungkan dan  menjadi  harapan  untuk  peningkatan pendapatan  dan  kesejahteraan  masyarakat pesisir  khususnya  nelayan  rumput  laut  di masa depan.
Budi  daya  rumput  laut  juga  telah mengubah  salah  satu  aspek  sosial-budaya dan ekonomi masyarakat. Masyarakat  yang selama  ini  terpinggirkan  dari  kegiatan penangkapan  ikan  yang  menjadi  mata pencaharian  utama,  seperti  perempuan, anak-anak, dan orang tua. Kini bisa terlibat dan  mendapatkan  manfaat  langsung  dalam kegiatan  budi  daya  rumput  laut.  Mereka mengerjakan  pengikatan  bibit  rumput  laut pada  bentangan  yang  akan  ditanam. Meskipun  upah  memang  terbilang  masih relatif masih kecil namun bagi mereka yang selama  ini  tidak  berpendapatan,  sudah sangat  berarti  untuk  membantu  pemenuhan kebutuhan  hidup  sehari-hari.  Selain  itu, mereka  juga  memungut  sisa  panen  yang banyak  tercecer  pada  saat  pemindahan rumput  laut  dari  perahu  ke  tempat penjemuran,  kemudian  dijual  ke  pedagang pengumpul.  Waktu  mereka  terisi  dengan sesuatu yang produktif. Selama mereka mau bekerja tidak ada lagi waktu  yang terbuang percuma  yang  sebelumnya  hanya  diisi dengan duduk-duduk saja tanpa penghasilan.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Kegiatan  budi  daya  rumput  laut  di Kabupaten  Bantaeng  tepatnya  di  Desa Bonto  Jai  telah  digeluti  sejak  lama  dan sampai sekarang ini masih diminati. Dalam perkembangannya,  pembudi  daya  rumput laut telah menjadi primadona bagi aktivitas masyarakat pesisir pantai Kabupaten Bantaeng  pada  umumnya  dan  Desa  Bonto Jai pada khususnya.
Fenomena  ini  tertampilkan  melalui banyaknya  nelayan  tangkap  yang  beralih menjadi  petani  rumput  laut  bahkan  telah menjadikannya  sebagai  pekerjaan  utama. Sementara  pekerjaan  nelayan  maupun sebagai petani, hanya merupakan pekerjaan sampingan  saja.  Hal  tersebut  sangat memungkinkan  karena  usaha  budi  daya rumput  laut  tidak  terlalu  membutuhkan keterampilan khusus  dan mudah dilakukan. Risiko  lebih  rendah  dan  dapat  diprediksi hasilnya  dibandingkan  sebagai  nelayan. Usaha  budi  daya  rumput  laut  dapat dilakukan sepanjang tahun, artinya kehidupan  rumah  tangga  pembudi  daya lebih  terjamin  dibanding  sebagai  nelayan, dan  ada  waktu  luang  bagi  pembudi  daya setelah masa tanam sehingga dapat mencari pekerjaan  sambilan  seperti  mencari  ikan untuk konsumsi keluarga.
Dalam  usaha  budi  daya  rumput  laut ada  beberapa  hal  yang  fokus  perhatian,  di antaranya  kesesuai  lahan,  pembibitan, sistem  teknologi,  dan  produksi  yang meliputi  permodalan,  pengikatan  bibit, pemeliharaan,  penjemuran,  dan  pemasaran. Satu hal  yang sangat menarik dari kegiatan budi  daya  rumput  laut  ini,  dengan keterlibatan  kaum  wanita  yang  turut mengambil  bagian  sebagai  tenaga  kerja dalam  pengikatan  bibit  ( annyikko  bibi ) sebelum  ditanam  atau  dibenamkan  ke permukaan laut.
Budi  daya  rumput  laut  mempunyai peluang  untuk  meningkatkan  pendapatan petani di Desa Bonto Jai. Budi daya rumput laut lebih menguntungkan dibanding dengan  pendapatan  profesi  sebelumnya
yakni  sebagai  nelayan.  Petani  rumput  laut mendapatkan peningkatan pendapatan sekitar  dua  hingga  delapan  kali  lipat  dari pekerjaan sebelumnya.

## Saran
Seiring
dengan banyaknya
masyarakat  Bonto  Jai  yang  beralih  profesi dari  nelayan  ke  petani  penggarap  menjadi pembudi daya rumput laut, yang dikhawatirkan  tidak  lagi  memperhitungkan azas  kesesuain  lahan  dan  daya  dukung lingkungan  sehingga  apabila  hal  tersebut berlanjut  dapat  mengakibatkan  terjadinya degradasi lingkungan dan dapat menurunkan  produktivitas  ataupun  kualitas rumput  laut  yang  dihasilkan.  Karena  itu perlu  disusun  kriteria  persyaratan  lokasi budi  daya  rumput  laut  pada  kawasan perairan terbuka.
Perlu  adanya  peraturan  daerah  yang mengatur  zonasi,  tata  letak  unit  budi  daya dan  harga  dasar  rumput  laut,  serta  pihak pemerintah untuk mengadakan bibit bermutu  dalam  jumlah  yang  cukup  untuk meningkatkan  produktivitas  rumput  laut  di Desa Bonto Jai.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggadirejen,  T.J,.A.Zatnika,  H.  Purwoto,
S.  Istini.  2006. Rumput  Laut . Penebar
Swadaya. Jakarta.
Aslan,  LM.  1998. Budidaya  Rumput  Laut . Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Dahuri,  2004.  R.,  J.  Rais,  S.P.  Ginting  dan M.J. Sitepu, 2001, Pengelolaan Sumber  daya  Wilayah  Pesisir  dan Lautan  Secara  Terpadu .  Jakarta.  PT.
Pradnya Paramita.
Fachry,  Mardiana,  E,  2009. Analisis  Profil Keluarga  Pembudidaya  Rumput  laut
Ditinjau Dari Aspek Peran Gender di Kabupaten Jeneponto . Proceding. Konas Ambon.
Mubarak H. Soegiarto A, Sulistyo, Atmadja WS.  1990. Petunjuk  Teknis Budidaya
Rumput Laut . Jakarta; Pusat Penelitian
dan
Pengembangan
Pertanian. Puslitbangkan. IDRC-INFIS.
Vredenbregt,  J.  1983. Metode  Dan  Teknik Penelitian  Masyarakat .  Cetakan  V.
Jakarta: Gramedia.
Zatnika.  A  dan  Angkasa,  WI.  1994. Teknologi  Budidaya  Rumput  laut .
Makalah pada Seminar Pekan Akuakultur V. Tim Rumput Laut BPP Teknologi Jakarta. Jakarta.
Yusuf,  NR,  Dkk.  T.Th. Keberlanjutan Budidaya Rumput Laut Di Kecamatan Binamu, Kabupaten Jeneponto.