Jurnal Farmasi Indonesia, Maret 2014, hal 39-45
ISSN: 1693-8615 EISSN : 2302-4291 Online : http://farmasiindonesia.setiabudi.ac.id/
Formulasi Ekstrak Buah Jambu Biji ( Psidium guajava L.)
sebagai Lotion Antioksidan
Formulation of Guava ( Psidium guajava L.) Extract as Antioxidant Lotion

## AYU SRI BULAN, LINA SUSANTI*, RIKA WIDYAPRANATA
1 Fakultas Farmasi, Universitas Setia Budi Jln. Letjen Sutoyo-Mojosongo Surakarta-57127 Telp. 0271-852518 * Korespondensi: lina_ksl@yahoo.co.id
(Diterima 17 Oktober 2013, disetujui 18 Desember 2013)
______________________________________________________________________________________________________________________________________________

## ABSTRAK
Ekstrak  buah  jambu  biji  putih  ( Psidium  guajava L.)  memiliki  aktivitas  antioksidan karena memiliki  kandungan  kuersetin  yang  termasuk  senyawa  flavonoid. Lotion merupakan  sediaan kosmetik yang  banyak  digunakan.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui  aktivitas antioksidan  formula lotion  ekstrak  buah  jambu  biji  putih.  Ekstrak  kental  buah  jambu  biji  dibuat sediaan lotion dalam  tiga konsentrasi  yang  berbeda yaitu  18,5%;  20,5%,  dan  22,5%.  Ketiga formula  diuji  daya  sebar,  daya  lekat,  dan  viskositas.  Penentuan  aktivitas  antioksidan  pada lotion dengan  metode  DPPH  (1,1-difenil  2-pikrilhidrazil)  dengan pembanding  rutin dan  hasilnya dinyatakan  sebagai  IC 50 melalui  analisis  probit.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa lotion ekstrak buah jambu biji memiliki aktivitas antioksidan. Formula yang memiliki aktivitas antioksidan tertinggi adalah formula yang mengandung ekstrak buah jambu biji putih 22,5% dengan nilai IC 50 sebesar 131,83 ppm.
Kata kunci : Psidium guajava L., DPPH (1,1-difenil 2-pikrilhidrazil), lotion, antioksidan.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________

## ABSTRACT
White  guava  ( Psidium  guajava,  L.)  fruit  extract  has  antioxidant  activity,  because  it  contains quercetin, a flavonoid compound. Lotion is cosmetic preparations that widely used. This research was aimed to find out the antioxidant activity of lotion of white guava fruit extract. The white guava extract was made lotion preparation in three different concentrations of 18,5%; 20,5%, dan 22,5%. The  three  formulas  were  tested  for  its  dispersive,  adhesion,  and  viscosity.  Determination  of antioxidant activity in lotion was conducted by DPPH (1,1-diphenyl-2 pikrilhidrazil) using rutin as control  and  the  results  were  calculated  by IC 50 value  by probit  analysis.  The  results  showed  that guava fruit extract lotion had antioxidant activity. Formula with the highest antioxidant activity was formula contained white guava fruit extract concentration of 22.5% with IC 50 value of 131.83 ppm.
Keywords : Psidium guajava L., DPPH (1,1-diphenyl-2 pikrilhidrazil), lotion, antioxidants. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan  sebelumnya,  ekstrak  buah jambu biji ( Psidium guajava L.) memiliki efek  antioksidan  (Rohman et  al. 2009).
Antioksidan  merupakan  senyawa  yang dapat  menghambat  radikal  bebas  dapat mencegah penyakit-penyakit seperti karsinogenesis, kardiovaskuler dan penuaan.  Antioksidan  sintetik  seperti BHA,  (butil  hidroksi  anisol), BHT  (butil hidroksi  toluen),  PG  (propil  galat),  dan TBHQ  (tert-butil  Hidrokuinon)  dapat meningkatkan  terjadinya  karsinogenesis, sehingga  penggunaan  antioksidan  alami meningkat (Rohman dan Riyanto 2005).
Selama  ini  buah  jambu  biji  hanya dikonsumsi  sebagai  jus  atau  langsung buahnya  yang  dimakan.  Belum  ada pengembangan  untuk  dibuat  dalam bentuk  sediaan  lain.  Sediaan lotion dipilih  karena  dapat  digunakan  sebagai pelindung  (Kardinan  2010).  Menurut  FI III  (1979), lotion adalah  sediaan  cair berupa  suspensi  atau  dispersi  yang digunakan  sebagai  obat  luar.  Dapat berbentuk  suspensi  zat  padat  berbentuk serbuk  halus  dengan  bahan  pensuspensi yang  cocok  atau  emulsi  tipe  minyak dalam air dengan surfaktan yang sesuai.
Lotion adalah  salah  satu  sediaan kosmetik  perawatan  kulit  mengandung senyawa  antioksidan.  Kulit  merupakan pelindung  utama  tubuh  dari  sinar ultraviolet (UV) matahari (Rusdiana et al. 2007). Efek sinar ultraviolet (UV) sebagai sumber  radikal  bebas  dapat  dicegah dengan  penggunaan  antiradikal  atau antioksidan.

## METODE PENELITIAN

## Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  buah  jambu  biji putih  ( Psidium  guajava L.),  PEG-400, parafin  cair,  setil  alkohol,  asam  stearat, lanolin,  nipagin,  nipasol,  tween  80, etanol 70%, metanol P., DPPH.

## Alat
Alat yang digunakan adalah timbangan,  neraca  analitik,  blender, oven,  pengaduk,  mortir,  stamfer,  water bath, Beaker  glass,  desikator,  pipet volume, tabung reaksi, stopwatch, spektrofotometer, moisture balance, lempeng  kaca,  viskosimeter,  wadah lotion, mikroskop, ayakan no 40.

## Penyiapan Serbuk
Tanaman  jambu  biji  dilakukan determinasi terlebih dahulu. Buah jambu biji  yang  diambil  adalah  buah  yang sudah  masak,  tetapi  masih  keras dari daerah  Cengklik  dan  Tegal  Mulyo, Jebres, Surakarta, Jawa Tengah.
Buah  jambu  biji  segar  dicuci, dipotong kecil-kecil, dikeringkan dengan oven 50 ⁰ C, lalu diserbuk dan diayak.

## Pembuatan Ekstrak
Serbuk  buah  jambu  biji  dimaserasi menggunakan  etanol  70%  kemudian disaring  dan  diuapkan  pada suhu  37 0 C sampai didapatkan ekstrak kental. Ekstrak dilakukan pemeriksaan organoleptis meliputi  warna,  bau,  dan  bentuk; penetapan  susut  kering  menggunakan moisture balance, dan identifikasi
kandungan  kimia  terhadap  senyawa flavonoid secara  kromatografi  lapis  tipis dengan fase diam selulosa dan fase gerak butanol:asam  asetat:air  (4:5:1)  dan pereaksi semprot sitroborat.

## Pembuatan Lotion
Fase minyak dibuat dengan melebur setil  alkohol,  parafin  cair,  asam  stearat, lanolin,  dan  nipasol  pada  suhu  70ºC. Fase  air  dibuat  dengan  melebur, polietilen glikol  400,  tween  80,  nipagin, dan  aquadest  pada  suhu  70ºC. Lotion dibuat  dengan  mencampur  fase  minyak dan  fase  air  di  dalam  mortir  hangat, diaduk  sampai  terbentuk  basis lotion.
Setelah basis dingin, ekstrak buah jambu biji dan minyak mawar ditambahkan.
Formula lotion ekstrak  buah  jambu biji dibuat dalam tiga konsentrasi seperti pada Tabel 1.
Pengujian Mutu Fisik Lotion

## Uji organoleptis
Uji  organoleptis lotion meliputi  uji warna, bau, dan konsistensinya.

## Uji homogenitas
Uji  homogenitas  dilakukan  secara visual  dengan  melihat  keseragaman warna dalam basis yang sudah bercampur dengan ekstrak.

## Uji tipe lotion
Uji  ini  dilakukan  dengan  metode pewarnaan  menggunakan  Sudan  III  dan metilen blue, dan mikroskop.

## Uji viskositas
Uji  ini  dilakukan  menggunakan  alat viskometer  Cup  and  Bob.  Pengujian dilakukan  setelah  sehari  sediaan  dibuat dan setiap minggu selama satu bulan.

## Uji daya lekat
Uji  daya  lekat  menggunakan  dua buah object glass yang  pada  salah  satu ujung object glass ditekan  beban  500  g selama  5  menit,  melepaskan beban seberat  20  g  dan  mencatat    waktunya hingga  kedua  objek  tersebut  terlepas. Pengujian  dilakukan setelah sehari sediaan dibuat dan setiap minggu selama satu bulan. Tabel 1. Rancangan formula lotion  ekstrak buah jambu biji Bahan Formula I (gram) Formula II (gram) Formula III (gram) Ekstrak kental Paraffin cair Setil alcohol Asam stearate Lanolin Tween 80 PEG 400 Nipagin Nipasol Minyak mawar Aquadest 18,50 0,60 0,50 5,00 1,40 3,25 2,73 0,10 0,05 qs ad 100 20,50 0,60 0,50 5,00 1,40 3,25 2,73 0,10 0,05 qs ad 100 22,50 0,60 0,50 5,00 1,40 3,25 2,73 0,10 0,05 qs ad 100

## Uji daya sebar
Uji  ini  dilakukan  dengan  alat ekstensometer. Lotion sebanyak  0,5  g diletakkan di tengah kaca bulat berskala, lalu  diletakkan  kaca  bulat  lain  dan pemberat,  dan  didiamkan  selama  satu menit  kemudian  dicatat  penyebarannya. Pengujian  dilakukan  setelah  sehari sediaan dibuat dan setiap minggu selama satu bulan (Voigt 1994).
Uji  Aktivitas  Antioksidan  terhadap DPPH
Larutan  stok lotion dibuat  dengan konsentrasi  1000  ppm, kemudian  dibuat seri  pengenceran  100  ppm,  200  ppm, 400 ppm, dan 500 ppm.
Larutan  stok  rutin  dibuat  dengan konsentrasi  100  ppm, kemudian  dibuat seri pengenceran 1 ppm, 2 ppm, 4 ppm, 8 ppm, dan 10 ppm.
Larutan stok ekstrak buah jambu biji dibuat  dengan  konsentrasi  1000  ppm kemudian  dibuat  seri  pengenceran  100 ppm, 200 ppm, 400 ppm, dan 500 ppm.
Uji  aktivitas  antioksidan  dilakukan dengan  cara  :  4,00  ml  larutan  uji ditambahkan  1,00  ml  larutan  DPPH  0,4 mM, lalu diinkubasi selama 30 menit dan dibaca absorbansinya pada λ maksimum. (Molyneux 2004). Berdasarkan absorbansi  yang  diperoleh  ditentukan  % peredamannya  dan  dianalisis  nilai  IC 50 dengan analisis probit.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Uji Viskositas
Tabel 2 menunjukkan bahwa semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak  buah jambu  biji  dalam lotion,  semakin  tinggi pula nilai viskositasnya. Viskositas ketiga formula lotion mengalami  kenaikan setiap minggu. Kenaikan viskositas dapat menyebabkan  stabilitas lotion menurun (Gambar 1).

## Uji Daya Lekat
Hasil  pengamatan  ketiga  formula menunjukkan  bahwa  daya  lekat  setiap minggu  mengalami  kenaikan.  Perbedaan konsentrasi  jumlah  ekstrak buah  jambu biji menjadi  salah satu  faktor  yang mempengaruhi  lamanya  daya  lekat masing-masing  formula lotion (Gambar
2). Semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak buah  jambu  biji  dalam lotion,  semakin tinggi pula daya lekat lotion.

## Uji Daya Sebar
Dari hasil pengukuran, dapat dilihat bahwa  daya  sebar  ketiga  formula mengalami  penurunan  setiap  minggunya (Gambar  3).  Hal  ini  diakibatkan  karena adanya kenaikan viskositas dan perubahan konsistensi lotion.
Tabel 2. Hasil rata-rata uji viskositas ketiga formula lotion ekstrak buah jambu biji Waktu Pemeriksaan Rata-rata viskositas (dPas) Formula I Formula II Formula III Hari ke-2 105,00 116,67 126,67 Minggu ke-1 125,00 138,33 156,67 Minggu ke-2 150,00 150,00 175,00 Minggu ke-3 166,70 171,67 218,33 Minggu ke-4 215,00 228,33 261,67
Gambar 1. Hasil rata-rata uji viskositas tiga formula lotion ekstrak buah jambu biji. Tabel 3. Hasil rata-rata uji daya lekat ketiga formula lotion  ekstrak buah jambu biji Waktu Pemeriksaan Rata-rata daya lekat (detik) Formula I Formula II Formula III Hari ke-2 12,44 16,96 22,44 Minggu ke-1 15,70 19,97 24,46 Minggu ke-2 18,79 21,14 26,29 Minggu ke-3 21,36 23,79 28,08 Minggu ke-4 24,67 26,87 32,80
Gambar 2. Hasil rata-rata uji daya lekat tiga formula lotion ekstrak buah jambu biji.
Tabel 4. Hasil rata-rata uji daya sebar ketiga formula lotion  ekstrak buah jambu biji Waktu Pemeriksaan Rata-rata daya sebar (cm) Formula I Formula II Formula III Hari ke-2 8,40 8,70 8,10 Minggu ke-1 8,20 8,00 8,00 Minggu ke-2 7,90 7,60 5,90 Minggu ke-3 7,50 5,90 5,70 Minggu ke-4 6,10 5,00 5,00
Gambar 3. Hasil rata-rata uji daya sebar tiga formula lotion ekstrak buah jambu biji.
Tabel 5. Nilai IC 50 aktivitas antioksidan ekstrak buah jambu biji dan lotion ekstrak jambu biji
Waktu Pengamatan Nilai IC 50 (ppm) Rutin Ekstrak Formula I Formula II Formula III Hari ke-2 5,63 111,69 257,63 154,88 131,83 Minggu ke-4 - - 274,45 208,02 155,01
Gambar 4.  Nilai  IC 50 aktivitas  antioksidan  ekstrak  buah  jambu  biji, lotion ekstrak  jambu  biji,  dan pembanding rutin.

## Uji Aktivitas Antioksidan
Gambar  4  menunjukkan  bahwa ekstrak  buah  jambu  biji  dan lotion memiliki  aktivitas  antioksidan.  Semakin tinggi  konsentrasi  ekstrak  buah  jambu biji  pada lotion,  aktivitas  antioksidannya juga  semakin  tinggi.  Hal  ini  disebabkan kandungan  senyawa  yang  berpotensi sebagai  antioksidan  semakin  banyak. Aktivitas lotion  ekstrak  buah  jambu  biji lebih kecil daripada ekstraknya.
Aktivitas  antioksidan  ketiga  formula
lotion mengalami  perbedaan  setiap minggunya.  Hal  ini dikarenakan  oleh perubahan  bentuk  fisik lotion selama
penyimpanan.  Ketidakstabilan lotion menyebabkan aktivitas antioksidan menjadi tidak stabil.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa lotion ekstrak  buah  jambu  biji memiliki  aktivitas  antioksidan.  Formula yang  memiliki  aktivitas  antioksidan tertinggi adalah formula yang mengandung  ekstrak  buah  jambu  biji putih  22,5%  dengan  nilai  IC 50 sebesar 131,83 ppm.

## DAFTAR PUSTAKA
Kardinan A. 2010. Potensi adas ( Foeniculum vulgare)  sebagai  bahan  aktif  lotion antinyamuk  demam  berdarah ( Aedes aegypti). [Skripsi]. Bogor: Balai
Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik.
Molyneux  P.  2004.  The  use  of  stable  free radical  diphenylpicrylhydrazyl  (DPPH) for  estimating  antioksidan  activity.
Songklanakarin J  Sci  Technol. 26(2): 211-219.
Rohman A  dan  Riyanto  S.  2005.  Daya Antioksidan ekstrak etanol daun kemuning  ( Murraya  paniculata (L)  Jack)
in  vitro. Majalah  Farmasi  Indonesia. 16(3): 136-140.
Rohman  A,  Riyanto  S,  Dahliyanti  R, dan
Pratomo  DB. 2009. Penangkapan radikal  2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil  oleh ekstrak  buah Psidium  guajava L  dan
Averrhoa  carambola L.  Jurnal  Ilmu Kefarmasian Indonesia. 7(1):1-5.
Voigt  R.  1995. Buku  Pelajaran  Teknologi Farmasi.  Edisi  V.  Soendani  Noerono, penerjemah.  Yogyakarta:  Gajah  Mada University  Press.  Terjemahan  dari: Lehrbuch der Pharmazeutischen Tecnologie.