## PENGARUH MEDIA SOSIAL INSTAGRAM DALAM MENGIKLANKAN MAKANAN CEPAT SAJI DAN DAMPAK BAGI KESEHATAN PADA REMAJA
Wuri Handayani 1 *, Siti rara oyi pinasti 2 , Firda Rahayu 3 , dan Marhaeni Fajar Kurniawati 4. . 1,2,3 Mahasiswa Program Pascasarjana, Magister Ilmu Komunikasi, Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari,  Jl. Adhyaksa, Jl. Kayu Tangi 1 Jalur 2 No.2, Sungai Miai, Kec. Banjarmasin Utara, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123, Indonesia.
4 Dosen Program Pascasarjana, Magister Ilmu Komunikasi, Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari,  Jl. Adhyaksa, Jl. Kayu Tangi 1 Jalur 2 No.2, Sungai Miai, Kec. Banjarmasin Utara, Kota
Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123, Indonesia.
Email: 1 wurihandayani.st@gmail.com , 2 mbakoyi@gmail.com , 3 Firdarahayu2106@gmail.com,
4 marhaeni.akbar@gmail.com

## ABSTRAK
Kebutuhan gizi remaja perlu diperhatikan karena pada masa remaja terjadi pertumbuhan dan perkembangan yang cepat. Kebiasaan makan yang tidak sehat mempengaruhi asupan gizi remaja, seperti makanan cepat saji banyak dikonsumsi remaja. Pada saat semua serba modern, remaja menginginkan semuanya serba cepat, termasuk dalam memilih makanan  yaitu makanan cepat saji dikenal masyarakat sebagai junk food. Junk food diartikan sebagai makanan sampah atau makanan yang tidak memiliki nutrisi bagi tubuh. Makanan junk food tidak hanya sia-sia, tetapi juga dapat merusak kesehatan. Makanan cepat saji berasal dari negara barat yang memiliki kandungan lemak dan  kalori  yang  tinggi.  Banyak  faktor  yang  mempengaruhi  remaja  mengonsumsi  makanan  cepat  saji,  dibahas berdasarkan  artikel  penelitian  maupun  referensi  buku  antaralain  diantaranya  adalah  rasa,  harga,  tempat  yang nyaman,  maupun  pengaruh  teman  sebaya.  Makanan  cepat  saji  dapat  meningkatkan  risiko  beberapa  penyakit, seperti  obesitas,  diabetes,  hipertensi,  dan  gangguan  lemak  darah  atau  dislipidemia.  Obesitas  atau  kegemukan banyak dialami oleh anak-anak, remaja, hingga dewasa. Namun, dari obesitas yang dialami oleh seseorang, maka akan meningkatkan faktor risiko seseorang untuk menderita penyakit degeneratif lainnya, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, kanker, penyakit jantung, dan stroke.

## Kata Kunci: remaja, makanan cepat saji, obesitas
1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pertumbuhan  manusia  di  usia  10  tahun  hingga  18 tahun  disebut  sebagai  remaja.  Hal  ini  disebutkan dalam Peraturan Menteri Kesehatan nomor 25 tahun 2014.  Pada usia tersebut pertumbuhan remaja terjadi lebih  pesat  dan  adanya  perubahan  kematangan fisiologis yang berhubungan dengan masuknya masa pubertas,  sehingga  remaja  harus  memiliki  asupan gizi dan nutrisi yang baik dan cukup.

## 1.2. Tinjuan Pustaka
Masa  remaja  merupakan  masa  yang  sangat  rawan atas  kebutuhan  zat  gizi.  Pemenuhan  zat  gizi  yang seimbang  diperlukan  oleh  kelompok  remaja  untuk pertumbuhan,  perkembangan  dan  menjalankan kegiatan jasmani yang meningkat.(Maya Amaliyah, Rahayu Dewi Soeyono, Luthfiyah Nurlaela, dan Dwi Kristiastuti, 2021: 129-137).

## 1.3. Metodologi Penelitian
Adanya  pertumbuhan  dan  perkembangan  di  usia remaja  ini  membuat  remaja  perlu  memperhatikan
asupan  makanannya.  Banyaknya  aktivitas  fisik memerlukan  kalori,  mikronutrien,  protein  pada remaja. Proses metabolisme tubuh pada remaja akan terganggu jika kurang mengonsumsi makanan secara kuantitas  dan  kualitas  yang  dikhawatirkan  akan menyebabkan penyakit pada tubuh.
Berbeda  dengan  zaman  dahulu,  masa  kini  banyak sekali  pedagang  yang  menjual  makanan  cepat  saji atau fast food . Restoran cepat saji ini mudah sekali ditemukan  di  tiap  sudut  daerah,  mengingat  remaja adalah  makhluk  yang  sedang  aktif  berinteraksi dengan usia sebayanya, tak jarang remaja terlihat di restoran  cepat  saji.  jika  dimakan  terlalu  sering, makanan  cepat  saji  yang  mengandung  lemak  dan kalori yang tinggi akan menyebabkan obesitas atau kegemukan pada remaja.
Fast food juga dikenal sebagai junk food y ang berarti makanan yang tidak memiliki gizi atau nutrisi yang baik  untuk  tubuh  hingga  dapat  menyebabkan beberapa masalah yakni diabetes, hipertensi, stroke, penyakit  jantung  koroner  dan  kanker.  tidak  dapat dipungkiri makanan cepat saji ini memiliki rasa yang
sedap sehingga remaja lebih tertarik mengkonsumsi fast food daripada makanan bernutrisi lainnya.
Disamping tersebar luasnya restoran makanan cepat saji, para marketing restoran tersebut juga berlomba- lomba mengiklankan produk mereka di media sosial salah satunya instagram . dinilai lebih efektif dalam menjangkau  masyarakat, instagram yang  memiliki konsep  pemaparan  foto  dan  videografi  dianggap lebih  gampang  dalam  mengiklankan  produk. Apalagi masa kini remaja identik dengan smartphone atau ponsel pintar sehingga para remaja mudah mengakses instagram . jika restoran memiliki promo  atau  produk  baru,  mereka  akan  posting  hal tersebut di instagram .
Dengan  penjelasan  di  atas,  maka  jurnal  ini  akan membahas tentang pengaruh media sosial instagram dalam  mengiklankan  produk  makanan  cepat  saji beserta dampak kesehatan pada remaja yang sering mengonsumsinya. media sosial instagram.

## 2. PEMBAHASAN
Penelitian Eryta (2013) “sebagai media komunikasi pemasaran, instagram merupakan  aplikasi  media sosial  yang  kehadirannya  semakin  dimaksimalkan. instagram memberi peran penting bagi pelaku bisnis yang menggunakannya sebagai media pemasarannya, diantaranya adalah instagram sebagai  media  promosi  yang  dianggap  efektif  oleh informan,  yang  edia  instagramsebagai  media komunikasi  antara  pelaku  bisnis  dengan  para konsumennya.  dan  yang  terakhir, instagram memberikan dampak terhdap peningkatan penjualan pada bisnis mereka”.
1. Iklan Online Menurut Erdogmus dan Cicek (2012) pemasaran media sosial didefinisikan sebagai proses yang memberdayakan individu untuk mempromosikan situs web, produk atau jasa mereka melalui saluran sosial online dan memasuki sebuah komunitas  yang  jauh  lebih  besar  yang  mungkin belum tersedia melalui saluran tradisional.
Menurut Lim et, al (2011) ada beberapa variabel yang  bisa  digunakan  untuk  mengukur  efektifitas suatu iklan online yaitu ad recall , online advertising awards, brands awereness, ctr (click throught rates), dan attitude towards the ad.
Dampak konsumsi makanan cepat saji
1. Obesitas atau kegemukan
Sering  konsumsi  makanan  cepat  saji  pada remaja akan berisiko mengalami
kegemukan.  risiko  sebesar  2,27  kali  lebih tinggi  akan  dialami  remaja  yang  sering konsumsi  makanan  cepat  saji  daripada tingkat konsumsi yang rendah. Gaya hidup konsumsi  makanan  cepat  saji  menjadi faktor  kegemukan  yang  dialami  remaja. karena fast food mengandung tinggi lemak dan  kalori  tetapi  kandungan  serat,vitamin
dan mineral nya rendah. contohnya, burger, pizza,  kentang  goreng.  Gizi  berlebih  pada tubuh  menyebabkan  kegemukan  atau obesitas.  sehingga  jaringan  dalam  bentuk lemak  tersimpan  karena  konsumsi  energi yang berlebih.
2. Meningkatkan faktor risiko hipertensi atau tekanan  darah  tinggi,  kandungan  garam yang  dimiliki  oleh fast  food dapat meningkatkan  sekresi  enzim  dan  air  liur, sehingga meningkatkan minat untuk mengkonsumsi  ulang.  tingkat  lemak  jahat dan  natrium  membuat  keseimbangan sodium dan  potasium  dalam tubuh terganggu yang menyebabkan hipertensi. Penelitian di Amerika menunjukkan konsumen  yang  mengonsumsi fast  food dalam porsi besar, dan dalam frekuensi 2-3 kali  tiap  minggu,  maka  berakibat  pada hipertensi.
Penelitian  di  Yogyakarta  menunjukkan kebiasaan  makan  fast  food  dan  kejadian hipertensi memiliki hubungan yang signifikan.  semakin  sering,  maka  semakin berpeluang besar terjadinya hipertensi pada konsumen.  Salah  satu  penyebab  hipertensi yakni obesitas. jika berat badan naik secara, maka hipertensi bisa terjadi.
3. Meningkatkan faktor risiko diabetes Sering  mengonsumsi  makanan  cepat  saji adalah salah satu penyebab utama meningkatnya  trend  masalah  kesehatan, termasuk  kejadian  diabetes.  Penelitian  di Singapura menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi  makanan  cepat  saji  khas negara  barat dengan  frekuensi  yang  sering memiliki  risiko  lebih  besar  menderita diabetes  melitus  tipe  220.  Saat  ini  telah banyak terjadi bahwa orang-rang masa kini tidak  dapat  melawan  kebiasaan  konsumsi makanan cepat saji yang dapat memberikan efek  bagi  kesehatan  masyarakat.  Sering mengonsumsi makanan cepat saji memiliki efek  yang  menyebabkan  peningkatan gangguan metabolisme,
termasuk kegemukan, resistensi insulin, diabetes tipe 2,  serta  gangguan  kardiovaskular.  Salah satu  penyebab  diabetes  adalah  obesitas. Sedangkan  obesitas  merupakan  salah  satu akibat dari makan makanan cepat saji yang pada  umumnya  memiliki  kandungan  gizi yang  rendah.  Risiko  menderita  diabetes melitus akan meningkat secara linier sesuai dengan  peningkatan  indeks  massa  tubuh (IMT). Orang dengan overweight atau IMT diatas  rata-rata  akan  menigkatkan  angka kejadian  diabetes  melitus  sebesar  3-4  kali dibangingkan  dengan  orang  dengan  IMT yang normal.
4. Meningkatkan faktor risiko kanker
Konsumsi  makanan  cepat  saji  dapat meningkatkan risiko kanker, seperti kanker pada  organ  sistem  pencernaan.  Studi  di Eropa  menyebutkan  bahwa  konsumsi makanan cepat saji yang terlalu sering dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal. Hal ini  karena  makanan  cepat  saji  kuang mengandung  serat,  namun  tinggi  gula  dan lemak. Selain itu, penelitian lain menunjukkan  bahwa  pria  yang  terlalu sering makan makanan yang digoreng lebih dari  dua  kali  dalam  satu  bulan  telah menunjukkan  peningkatan  risiko  kanker prostat.  Kebiasaan  mengonsumsi  makanan cepat saji merupakan faktor risiko kejadian FAM  atau  fibroadenoma  mammae  yang merupakan  tumor  jinak.  Penderita  FAM tersebut  memiliki  risiko  2  kali  lebih  besar menderita  penyakit  kanker  payudara  di kemudian hari23. Makanan cepat saji yang identik  dengan  daging  yang  dimasak dengan temperatur tinggi akan membentuk zat zat karsinogenik. Zat tersebut berpotensi membentuk  tumor  payudara  dan  akan meningkatkan risiko kanker.
5. Meningkatkan faktor risiko penyakit jantung Penyakit jantung menjadi salah satu penyebab  kematian  yang  menakutkan. Ketersediaan  makanan  cepat  saji  yang tinggi  dikaitkan  dengan  kematian  dan penyakit  jantung  koroner  akut,  serta kelebihan  berat  badan  dan  obesitas  yang tinggi.  Salah  satu  penyebab  terjadinya penyakit  jantung  adalah  obesitas  yang dialami  seseorang.  Hal  ini  karena  obesitas meningkatkan  risiko  terjadinya  penyakit jantung.  Seseorang  yang  memiliki  berat badan  diatas  rata-rata  atau  obesitas  akan mengalami risiko penurunan fungsi jantung,  termasuk  fungsi  jantung  menjadi tidak normal.
Meningkatkan faktor risiko stroke Pola makan yang salah  seperti  makan  makanan  cepat  saji  dapat memicu  terjadinya  stroke  pada  usia  muda.  Hal  ini disebabkan  karena  kandungan  kolesterol  yang tinggi.  Kolesterol  tidak  baik  bagi  kesehatan,  yaitu apabila  terjadi  penyumbatan  pembuluh  darah. Apabila mengenai pembuluh darah otak, maka akan mengakibatkan stroke. Kasus stroke di negara maju meningkat akibat kejadian kegemukan dan semakin banyaknya  konsumsi  makanan  cepat  saji  pada masyarakat. Peningkatan jumlah penderita stroke di Indonesia  juga  identik  dengan  kegemukan  akibat pola  makan  makanan  yang  mengandung  tinggi lemak atau kolesterol.

## 3. KESIMPULAN
Makanan  cepat  saji  merupakan  makanan  yang kurang baik bagi remaja apabila dikonsumsi terlalu
sering.  Banyaknya  remaja  yang  mengonsumsi makanan  cepat  saji  disebabkan  karena  beberapa faktor,  diantaranya  adalah  pengetahuan,  pengaruh teman  sebaya,  tempat  nyaman  untuk  berkumpul, cepat dan praktis, uang saku, hargayang murah, dan brand  dari  makanan  cepat  saji.  Apabila  makanan cepat saji dikonsumsi secara berlebihan, maka akan berdampak  pada  kesehatan  remaja.  masalah kesehatan  tersebut  adalah  obesitas,  meningkatkan faktor  risiko  hipertensi,  diabetes,  kanker,  penyakit jantung, dan stroke.

## PUSTAKA
Adriani,  M.  &  Wirjatmadi,  B.  2012.  Peranan  Gizi dalam Siklus Kehidupan. Jakarta : Prenamedia Group.
Almatsier, S. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta
: PT Gramedia Pustaka Utama.
Arya, G. & Mishra, S. 2013. Effects of Junk Food & Beverages on Adolescent’s Health – A Review Article. Journal of Nursing and Health Science Vol. 1 No. 6.
Bahadoran, Z., Mirmiran, P., Esfahani, F.H. & Azizi, F. 2013. Fast Food Consumption and The Risk of  Metabolic  Syndrome  After  3-years  of Follow-up : Tehran Lipid and Glucose Study. European Journal of Clinical Nutrition.
Bahadoran, Z., Mirmiran, P. & Azizi, F. 2015. Fast Food Pattern and Cardiometabolic Disorders : A  Review  of  Current  Studies.  Health Promotion Perspective Vol. 5 No. 4.
Barasi, M.E. 2007. Nutrition At A Glance. Blackwell Publishing.
Damopolii,  W.,  Mayulu,  N.  &  Masi,  G.  2013.
Hubungan Konsumsi Fastfood dengan Kejadian  Obesitas  pada  Anak  SD  di  Kota Manado.  Ejournal  Keperawatan  Universitas Sam Ratulangi Manado Vol. 1 No. 1.
Depkes,  Poltekkes.  2010.  Kesehatan  Remaja  : Problem  dan  Solusinya.  Jakarta  :  Penerbit Salemba Medika.
Goon,  S.,  Bipasha,  M.S.  &  Islam,  Md.  2014.  Fast Food  Consumption  and  Obesity  Risk  Among University  Students  of  Bangladesh.  Europan Journal of Preventive Medicine Vol. 2 No.6.
Khairiyah,  E.L.  2016.  Pola  Makan  Mahasiswa Fakultas  Kedokteran  dan  Ilmu  Kesehatan (FKIK) UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Tahun 2016. Skripsi. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Kurdanti,  W.,  Suryani,  I.,  Syamsiatun,  N.H.,  Siwi, L.P.,  Aditysnti,  M.M.,  Mustikaningsih,  D.  & Sholihah,  K.I.  2015.  Faktor-Faktor  yang Mrmprngaruhi Kejadian Obesitas pada Remaja.  Jurnal  Gizi  Klinik  Indonesia  Vol.  11 No. 04.
Lestari, D. 2012. Perilaku Konsumsi Junk Food pada Siswa  di  SMA  Negeri  1  Depok  Sleman Yogyakarta. Naskah
Publikasi  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Keperawatan ‘Aisyiyah Yogyakarta.
Maya Amaliyah, Rahayu Dewi Soeyono, Luthfiyah Nurlaela,  dan  Dwi  Kristiastuti.  2021.  Pola Konsumsi  Makan  Remaja  Di  Masa  Pandemi Covid-19.  Jurnal  JTB  Vol.  10  No.  1  (2021) 129-137 ISSN: 2301-5012
Marwan,  M.R.,  2017.  Bahaya  Makan  Terlalu Banyak Makanan Restoran Cepat Saji. [diakses pada 7 Desember 2018].
Masthalina,  H.,  Suhaema,  Mizwar,  M.  2013.
Ketersediaan  Uang  Saku,  Aktivitas  dan Pengetahuan  Remaja  Berhubungan  dengan Pola  Konsumsi  Fast  Food  di  SMAN  1 Mataram. Jurnal Media Gizi Pangan.
Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia.  2014.  [16]
Mihrete,  K.  2012.  Association  Between Consumption  and  Obesity  and  High  Blood Pressure among Office Workers. Dissertation. Walden University.
Mustikaningsih,  D.,  Hartini,  T.N.S.  &  Syamsiatun,
N.H.  2015.  Persepsi  tentang  Fast  Food  dan Frekuensi Konsumsi Fast Food sebagai Faktor Risiko  Terjadinya  Obesitas  pada  Remaja  di Yogyakarta. Jurnal Nutrisia Vo. 17 No. 2.
Nusa,  A.F.A.  &  Adi,  A.C. 2013.  Hubungan  Faktor Perilaku, Frekuensi Konsumsi Fast Food, Diet dan  Genetik  dengan  Tingkat  Kelebihan  Berat Badan. Media Gizi Indonesia Vol. 9 No. 1.
Octavia,  L.I.,  2018.  Dampak  Konsumsi  Junk  Food Jangka  Panjang.  [diakses  pada  4  Desember 2018].
Odegaard,  A.O.,  Koh,  W.P.,  Yuan,  J.M.,  Gross, M.D.  &  Pereira,  M.A.  2012.  Western-Style Fast Food Intake and Cardiometabolic Risk in an Estern Country. Circulation 126(2).
Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 25 Tahun 2014 Tentang Upaya Kesehatan Anak. Jakarta. Pratiwi, H., Sety, L.O.M. & Tina, L. 2018. Analisis
Faktor Risiko Kejadian Penyakit Fibroadenoma  Mammae  (FAM)  di  Rumah Sakit  Umum  Daerah  Bahteramas  Provinsi
Sulawesi Tenggara Tahun 2017. Jurnal Ilmiah Mahasiswa  Kesehatan  Masyarakat  Vol.  3  No. 2. Pratiwi,  M.D.  2010.  Hubungan  Pola  Makan  Fast Food  dengan  Kejadian  Hipertensi  pada  Usia Produktif  di  Dusun  Tegal  Ngijon  Sumber
Agung Moyudan Sleman Yogyakarta. Naskah Publikasi  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Keperawatan
‘Aisyiyah Yogyakarta.
Putra, S.R. 2015. Buku Lengkap Kanker Payudara. Yogyakarta : Laksana. Purohit,  G.,  Shah,  T.  &  Harsoda,  J..M.  2015. Prevalence of Obesity in Medical Students and Its  Correlation  with  Cardiovascular  Risk Factors  :  Emergency  Alarm  for  Today?.
Kathmandu  University  Mecidal  Journal  Vol. 13 No. 4.
Rafiony, A., Purba, M.B. & Pramantara, I.D.P. 2015.
Konsumsi  Fast  Food  dan  Soft  Drink  sebagai Faktor  Risiko  Obesitas  pada  Remaja.  Jurnal Gizi Klinik Indonesia Vol. 11 No. 04.
Sari,  R.  W.  2008.  Dangerous  Junk  Food  :  Bahaya Makanan  Cepat  Saji  dan  Gaya  Hidup  Sehat. Yogyakarta : Penerbit O2.
Septiana, P., Nugroho, F.A. & Wilujeng, C.S. 2018. Konsumsi  Junk  Food  dan  Serat  pada  Remaja Putri  Overweight  dan  Obesitas  yang  Indekos. Jurnal Kedokteran Brawijaya Vo. 30 No.1.
Semiun, Y. 2006. Kesehatan Mental 1. Yogyakarta : Penerbit Kanisius.
Setyawati,  V.A.V.  &  Rimawati.  2016.  Pola Konsumsi Fast Food dan Serat sebagai Faktor Gizi  Lebih  pada  Remaja.  Unnes  Journal  of Public Health Vol. 5 No.3.
Shah, T., Purohit, G., Nair, S.P., Patel, B., Rawal, Y. &  Shah,  R.M.  2014.  Assessment  of  Obesity, Overweight and Its Association with The Fast Food  Consumption  in  Medical  Students. Journal  of  Clinical  and  Diagnostic  Research. Vol. 8 No. 5.
Yılmaz  C,  Gökmen  V.  2020.  Neuroactive Compounds in Foods: Occurrence, Mechanism and  Potential  Health  Effects.  Food  Res. 128:108744.
World  Health  Organization.  2014.  Health  for  The World’s  Adolescents  :  A  Second  Chance  in  The Second  Decade.  Geneva  :  WHO  Document Production Services.