## HUBUNGAN KECAKAPAN VOKASIONAL KHUSUS DENGAN KESIAPAN KERJA PESERTA PELATIHAN TATA BOGA
Hilma Fitriah, Dadan Darmawan, Nandang Faturohman, Pendidikan Non Formal Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Sultan Ageng Tirtayasa hilmafitriah97@gmail.com , dadanpls@gmail.com , nandangfaturohman2107@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Hubungan Kecakapan Vokasional Khusus dengan  Kesiapan  Kerja  Peserta  Pelatihan  Tata  Boga.  Penelitian  ini  menggunakan pendekatan  Kuantitatif  dengan  metode  Korelasional.  Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  115  peserta.  Sample  adalah  89  peserta  didik  dengan  menggunakan  teknik sampling  total.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  menggunakan  teknik  teknik wawancara  terstruktur,  angket,  dan  dokumentasi.  Hasil  penelitian  menunjukan sebagai  berikut  Terdapat  hubungan  antara  kecakapan  vokasional  khusus  dengan kesiapan kerja peserta pelatihan tata boga, hal ini dibuktikan dari taraf signifikansi < 5%  dan  nilai  r  hitung  lebih  besar  dari  r  tabel,  yaitu  :  2,856  >  1,988,  sehingga  Ho ditolak  dan  Ha  diterima.  Adapun  untuk  nilai  R  =  0,739  dan  R  sangat  kuat,  positif, dan  signifikansi  dalam  hubungan  kecakapan  vokasional  khusus  dengan  kesiapan kerja peserta pelatihan tata boga.
Kata kunci: Produk bakery, Produk Pasrty

## SPECIAL VOCATIONAL PROFICIENCY RELATIONSHIPS WITH WORK READINESS OF BOGA TRAINING PARTICIPANTS
Hilma Fitriah , Nandang Faturohman , Dadan Darmawan Education Non Formal Faculty of Teacher Training and Science Education Sultan Ageng Tirtayasa University
hilmafitriah97@gmail.com , nandangfaturohman2107@gmail.com , dadanpls@gmail.com

## ABSTRACT
The  study  is  intended  to  determine  Relationship  Skills  Vocational  Lodging  with Readiness  Work  Participant  Training  Tata  Boga  .  This  study  uses  a  quantitative approach  with  correlation  methods  .  The  population  in  this  study  was  115 participants . Sample is 8 9 participant students by using techniques total sampling. The collection of data is done by using engineering techniques interview structured , questionnaire , and documentation . Results of the study showed as follows There is a relationship between the skills of vocational specifically with the preparation work of  participants  training  system  catering  ,  matter  is  evidenced  from  the  level  of significance <5% and the value of r count is more substantial than r table , namely : 2.856> 1.988, so Ho rejected and Ha accepted . As for the value of R = 0.739 and R is very strong , positive , and significant in relation to specific vocational skills with work readiness of culinary training participants .
Words key : Product bakery, Product Pasrty

## PENDAHULUAN
Belajar  merupakan  kunci  yang  paling vital  dalam  setiap  usaha  pendidikan  sehingga tanpa belajar sesungguhnya tidak ada pendidikan.  Belajar  merupakan  kegiatan  yang berproses  dan  unsur  yang  sangat  fundamental dalam setiap pendidikan serta jenjang pendidikan. Tujuan dari pendidikan adalah untuk mengusahakan  suatu  lingkungan  dimana  peserta didik  diberi  kesempatan  untuk  mewujudkan minat  bakat  serta  kemampuan  secara  optimal sehingga peserta didik akan mewujudkan dirinya serta  dapat  berfungsi  dengan  sepenuhnya  sesuai dengan  kebutuhan  dirinya  maupun  dengan kebutuhan masyarakat.
Dalam program pembelajaran yang baik dari jalur pendidikan formal maupun non formal, arah  dari  pendidikan  wajib  memberikan  suatu keterampilan ( life skills ) oleh para pendidik yang berkompeten  dibidangnya,  sehingga  dengan memiliki keterampilan  serta kecakapan  itu dapat diharapkan peserta didik  mampu  memiliki  bekal untuk  dapat  bekerja  dan  berusaha  untuk  dapat mendukung  pencapaian  taraf  hidup  yang  lebih baik. Pendidikan Life Skills merupakan salah satu bentuk pendidikan non formal.
Pendidikan  kecakapan  hidup  dapat membantupesertadidikuntukmengembangkanke mampuan keterampilannya
serta dapat menyadari potensi diri untuk dapat dikembangkan  serta  diarahkan  untuk  berani menghadapi  problem  kehidupan  dan  dapat memecahkan serta kreatif. Dapartemen Pendidikan  Nasional  dalam  Anwar  (2012,  hlm. 28)  membagi  konsep  kecakapan  hidup  yang terdiri  dari  kecakapan  personal  ( personal  skills ) yang  mencakup  kecakapan  mengenal  diri  ( self awareness )  serta  kecakapan  berfikir  rasional ( social  skills ),  kecakapan  sosial  yang  mencakup antara  lain  kecakapan  komunikasi  dengan empati,  dan  kecakapan  kerja  sama,  kecakapan akademik  yang  sering  kali  disebut  juga kemampuan  berpikir  ilmiah  yang  pada  dasarnya merupakan pengembangan dan kecakapan berpikir rasional masih bersifat umum, kecakapan  akademik  sudah  mengarah  kepada kegiatan  yang  bersifat  akademik  dan  keilmuan, kecakapan  vokasional  yang  sekaligus  disebut dengan  kecakapan  kejuruan  artinya  kecakapan yang dikaitkan dengan bidang pekerjaan tertentu yang terdapat dimasyarakat.
Kecakapan  vokasional  ini  lebih  cocok untuk  peserta  didik  yang  akan  menekuni pekerjaan yang lebih mengandalkan keterampilan  psikomotorik.  Jadi  kecakapan  ini
lebih  cocok  bagi  kursus  keterampilan  atau program  diploma  dan  bagi  peserta  didik  SMK, kecakapan  vokasional  ini  meliputi  antara  lain kecakapan  vokasional  dasar  dan  kecakapan vokasional  khusus.  Bidang  pekerjaan  biasanya lebih  menekankan  kepada  keterampilan  peserta didik  yang  mengakibatkan  peserta  didik  harus menguasai  bidang  tersebut,  maka  terkait  dengan hal  tersebut  kecakapan  vokasional  ini  dapat membantu mengatasai masalah tersebut,
Menurut  Dinas  Pendidikan  (2011:7) kecakapan  vokasional  disebut  juga  kecakapan kejuruan, yaitu kecakapan yang dikaitkan dengan bidang pekerjaan tertentu yang terdapat dimasyrakat. Kecakapan ini kebih
mengendalikan keterampilan psikomotorik. Agar pengembangan  keterampilan  peserta  didik  ini dapat  meningkat  maka  diperlukan  usaha-usaha yang  mengarah  kepada  kualitas  kecakapan vokasional  atau  kecakapan  kejuruan  sehingga peserta didik dapat mempersiapkan diri memasuki duni kerja.
Kesiapan kerja ialah sebagai keseluruhan  kondisi  individu  yang  meliputi kehidupan  fisik,  mental,  dan  pengalaman  serta adanya kemauan dan kemampuan untuk melaksanakan  pekerjaan  atau  suatu  kegiatan. Seseorang  yang  mempunyai  keterampilan  akan bisa  melakukan  pekerjaannya  dengan  lebih  baik jika  dibandingkan  dengan  yang  tidak  cukup mempunyai  keterampilan.  Begitupun  dengan peserta  didik  yang  mempunyai  keterampilan akan  lebih  siap  menghadapi  lapangan  pekerjaan dengan  keterampilan  yang  mereka  miliki  untuk di  dunia  kerja,  jadi  keterampilan  merupakan sesuatu  yang  sangat  penting  kaitannya  dengan pengaplikasiannya di dalam dunia kerja.
Penerapan  kecakapan  vokasional  atau yang  sering  disebut  kecakapan  kejuruan  ini merupakan salah satu langka yang penting dalam usaha meningkatkan kualitas keterampilan seseorang  agar  lebih  sesuai  dengan  tuntutan kebutuhan ketenagakerjaan sehingga ada mekanisme  dalam  suatu  sistem  yang  utuh  dan bagus bagi usaha LKP sebagai faktor pendukung yang  terciptanya  peserta  didik  yang  berkualitas. Peraturan  Menteri  Pendidikan  dan  Kebudayaan Republik  Indonesia  Nomor  81Tahun  2013 tentang  pendirian  satuan  pendidikan  non  formal bab  I  ketentuan  umum  pasal  1  butir  ke  empat menyatakan  bahwa  LKP  yang  merupakan  satua pendidikan  non  formal  yang  diselenggarakan bagi  masyarakat  yang  memerlukan  bekal pengetahuan,keterampilan  kecakapan  hidup  dan sikap  untuk  mengembangkan  profesi,  bekerja,
usaha  mandiri, dan  melanjutkan pendidikan    ke jenjang yang lebih tinggi.
Keberadaan LKP dalam mempersiapkan tenaga  kerja  yang  terampil  masih  perlu ditingkatkan,  lulusan  peserta  pelatihan  belum semuanya  dapat  memenuhi  tuntutan  lapangan kerja  sesuai  dengan  spesialisasinya,  hal  ini disebabkan adanya kesenjangan antara keterampilan  yang  dimiliki  oleh  lulusan  peserta didik  dengan  keterampilan  yang  dibutuhkan didunia kerja.

## KAJIAN LITERATUR Kecakapan Vokasional
Kecakapan vokasional adalah salah satu bentuk  kecakapan  spesifik  yang  mengarah  pada kemampuan individu  dalam bekerja  atau mewujudkan  suatu  karya,  menurut  Dapartemen Dinas Pendidikan (2011:7) kecakapan vokasional disebut juga kecakapan kejuruan, yaitu kecakapan  yang  dikaitkan  dengan  bidang pekerjaan  tertentu  yang  terdapat  dimasyatakat. Kecakapan  vokasional  adalah  proses  yang mengupayakan  pemilihan  seseorang  kepada kemungkinan  tetinggi  untuk  berhasil  dalam pekerjaan  terntu  (Antur  dan  Emily,  2010:104), kecakapan  ini  lebih  mengandalkan  keterampilan psikomotorik,  kecakapan  vokasional  memiliki  2 jenis  yaitu  kecakapan  vokasional  dasar  ( Basic Vocational  Skills )  yang  termasuk  kecakapan vokasional  dasar  antara  lain  :  kecakapan melakukan  gerak  dasar,  menggunakan  alat sederhana atau kecakapan membaca gambar. dan  kecakapan  vokasional  khusus  ( Occupational  Skills )  kecakapan  ini  memiliki prinsip dasar  mengjasilkan  barang (produk) atau jasa,  sebagai  contoh  kecakapan  meracik  bumbu bagi yang menekuni bidang tata boga.

## Kesiapan Kerja
Kesiapan  yaitu  keseluruhan  kondisi individu  yang  membuatnya  siap  untuk  memberi respon  atau  jawaban  didalam  cara  tertentu terhadap respon yang diberikan. Kondisi tersebut meliputi  kondisi  fisik,  mental  dan  emosional, kebutuhan-kebutuhan  , motif  dan tujuan, keterampilan,  pengetahuan  dan  pengertian  yang telah  dipelajari.  Kesiapan  kerja  berfokus  pada sifat-sifat  pribadi  individu  seperti  sifat,  sikap, bekerja  dan  mekanisme  pertahanan  tubuh  yang diperlukan dalam mendapatkan serta
mempertahankan  pekerjaan  yang  telah  didapat (Brady,2010) Pelatihan Pelatihan  merupakan  suatu  tindakan melalui  latihan  yang  terkait  dengan  kegiatan
belajar mengajar yang lebih menekankan praktek dari  pada  teori  guna  meningkatkan  pengetahuan dan  keterampilan  dalam  menyelesaikan  tugas sehingga  akan  terjadi  peningkatan  kemampuan dan perubahan perilaku. Menurut Mustofa Kamil dalam bukunya yang berjudul “model pendidikan dan  pelatihan”  istilah  pelatihan  merupakan terjemahan  dari  kata  “ training ”  dalam  bahasa inggris,  secara  harfiah  akar  kata  “ training ” adalah  “ train ”  yang  berarti  (1)  memberi pelajaran  dan  praktik  ( give  teaching  and practice ),  (2)  menjadikan  berkembang  dalam arah  yang  dikehendaki  ( cause  to  grow  in  a required  direction ),  (3)  persiapan  ( preparation ), dan (4) praktik ( practice ).

## Lembaga Kursus & Pelatihan (LKP)
LKP  adalah  salah  satu  bentuk  satuan pendidikan  non  formal  yang  diselenggarakan bagi  masyarakat  yang  memerlukan  bekal pengetahuan,  keterampilan,  kecakapan  hidup serta sikap untuk mengembangkan diri, mengembangkan profesi, bekerja, usaha mandiri, dan  melanjutkan  pendidikan  ke  jenjang  yang lebih tinggi. Dalam pasal 103 ayat (1) PP No. 17 tahun 2010 tentang pengelolaan dan penyelenggaraan  pendidikan  bahwa  kursus  dan pelatihan  diselenggarakan bagi masyarakat dalam rangka untuk mengembangkan kepribadian professional dan untuk meningkatkan kompetensi vokasional dari peserta didik.

## Pendidikan Non Formal
Pendidikan  non  formal  adalah  setiap kesempatan  dimana  terdapat  komunikasi  yang teratur  dan  terarah  diluar  sekolah  dan  seseorang memperoleh  informasi,  pengetahuan,  latihan maupun  bimbingan  sesuai  dengan  usia  dan kebutuhan kehidupan dengan tujuan mengembangkan tingkat keterampilan, sikap dan nilai-nilai  yang  memungkinkan  baginya  menjadi peserta yang  efesien  dan  efektif  dalam lingkungan keluarga, pekerjaan bahkan lingkungan masyrakat dan negaranya. Kindervetter  mengemukakan  PNF  sebagai  suatu metode  penerapan  kebutuhan,  minat  orang dewasa  dan  pemuda  putus  sekolah  dinegara berkembang,  membantu dan  memotivasi  mereka untuk mendapatkan keterampilan guna menyesuaikan  pola  tingkah  laku  dan  aktivitas yang  akan  meningkatkan  produktivitas  dan meningkatkan standar hidup.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan pendekatan kuantitatif  dengan  metode  korelasional.  Metode
penelitian  yang  berdasarkan  pada  filsafat positivisme. Menurut Sugiyono (2014:44) penelitian  kuantitatif  adalah  pendekatan  yang menjelaskan  nilai  suatau  variabel  dengan mengolah  data-data  yang  ada  kedalam  suatu angka.  Penelitian  dengan  metode  ini  bertujuan untuk mengetahui hubungan kecakapan vokasional  dengan  kesiapan  kerja  peserta pelatihan tata boga.
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Lembaga Kursus &  Pelatihan (LKP) Ghea Serang-Banten, kegiatan ini dimulai dengan pembuatan proposal sampai  dengan  penyusunan  skripsi  dilaksanaka pada  bulan  oktober  2020  sampai  bulan  maret 2021.  Data  dikumpulkan  sendiri  oleh  peneliti langsung dari sumber pertama atau tempat objek penelitian  dilakukan.  Adapun  yang  menjadi sumber  data  primer  dalam  penelitian  ini  adalah peserta  didik  LKP  Ghea  Serang-Banten.  Teknik pengumpulan data menggunakan : (1) Kuesioner atau angket yang digunakan menggunakan model skala  likert.  Skala  likert  digunakan  untuk mengukur sikap, pendapat dan persepsi seseorang  atau  kelompok  tentang  fenomena sosial (Sugiyono, 2013:132). Dengan menggunakan  skala  likert  diberikan  pilihan jawaban  dari  tingkatan  yang  positif  sampai negative. (2) wawancara, untuk mendukung data kuantitatif  dan  hanya  sebatas  mencari  tahu  data responden  sebelum  dan  setelah  mengikuti pelatihan.  (3)  Study  dokumentasi  merupakan catatan  positif  yang  sudah  berlalu.  Dokumentasi bisa  berbentuk  tulisan,  gambar  atau  karya monumental dari seseorang. Dokumentasi sangatlah  penting  sebagai  bukti  kongkrit  dalam penelitian.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian Hubungan  Kecakapan  Vokasional  Dengan Kesiapan Kerja Peserta Pelatihan Tata Boga Deskripsi Data Uji Validitas
Uji validitas dalam penelitian dijelaskan sebagai  suatu  derajat  ketepatan  alat  ukur penelitian  tentang  isi  atau  arti  sebenarnya  yang diukur.  Dikatakan  valid  jika  mengukur  data variabel  yang  diteliti  secara  tepat.  Data  yang valid  apabila  koefiesn  korelasinya  r hitung >  r tabel maka dapat dikatakan valid, dimana pada tingkat signifikansinya  5%,  nilai  r tabel yaitu  0.208  jadi data dikatakan valid apabila koefisien korelasinya  >  0.208,  sebaliknya  jika  koefisien korelasinya  <  0.208  maka  data  dikatakan  tidak valid.  Dan  berdasarkan  hasil  pengujian  validitas
terhadap setiap butir pernyataan yang dipertanyakan  kepada  para  responden  diketahui bahwa variabel X dan Y

## Uji Realibilitas
Berdasarkan  hasil  perhitungan  nilai koefisien  alpha  dapat  diketahui  bahwa  seluruh variabel yang diteliti adalah reliabel, karena nilai koefisien alpha  lebih  besar dari  nilai cronbach’s alpha nya.  Yang  menunjukkan  seluruh  variabel reliabel,  sehingga  dapat  dipakai  sebagai  bahan pengujian selanjutnya.

## Uji Homogenitas
Berdasarkan  uji  homogenitas  yang dilakukan    antara  X dengan  Y  diperoleh signifikansi  0.216 melebihi  0.05.  dengan demikian data penelitian ini bersifat homogen.
Uji Normalitas Berdasarkan uji normalitas
Kolmogorov-Smirnov  Test  diperoleh Asymp.sig (2- tailed )  sebesar  0.200  apabila  nilai Asymp.sig sebesar  0.200  ≥ alpha (0.05)  maka  data  berasal dari populasi yang berdistribusi normal.
Uji Linearitas
Berdasarkan uji linearitas yang dilakukan  antara  X dengan  Y  diperoleh signifikan 0.161 melebihi 0.05. Dengan demikian data penelitian ini bersifat linearitas.
Uji Hipotesis
Berdasarkan  hasil  koefisien determinasi sebesar 0.739. Sehingga korelasi antara hubungan kecakapan vokasional dengan kesiapan kerja dinyatakan sangat kuat.

## Pembahasan
Hubungan  Kecakapan  Vokasional  Dengan Kesiapan Kerja Peserta Pelatihan Tata Boga.
Dalam pengertian kecakapan vokasional itu  sendiri  menurut  konsepnya  kecakapan  hidup adalah  kemampuan  dan  keberanian  untuk menghadapi  problema  kehidupan,  kemudian secara  proaktif  dan  kreatif  ialah  mencari  dan menemukan  solusi  untuk  mengatasinya  baik sebagai pribadi  yang  mandiri, warga  masyarakat maupun  sebagai  warga  negara.  Apabila  hal  ini dapat  tercapai  maka  ketergantungan  terhadap ketersediaan  lapangan  pekerjaan  yang  berakibat pada  meningkatnya  angka  pengangguran  dapat diturunkan, yang bisa dikatakan bahwa produktivitas  nasional  akan  meningkat  secara bertahap. Dari  hal  ini dapat ditarik  bahwa setiap orang yang memiliki kemampuan dan keberanian yang  setelah  melewati  suatu  proses  belajar  dan memiliki  kecakapan-kecakapan  sesuai  dengan prosesnya akan
melewati problema
kehidupannya dengan baik.
Kecakapan hidup terbagi menjadi beberapa kecakapan diantaranya menurut Dapartemen  pendidikan  Nasional  dalam  Anwar (2012, hlm 28) antara lain :  Kecakapan personal ( personal  skills )  yang  mencakup  kecakapan mengenai  diri  ( self  awareness )  dan  kecakapan berfikir rasional ( social skills ). Kecakapan sosial ( social  skills ).  Kecakapan  akademik  ( academic skills ). Kecakapan vokasional ( vocational skills ) Dari  empat  kecakapan  tersebut  yang menjadi  fokus  kajian  peneliti  adalah  kecakapan vokasional  yang  dimana  pengertian  kecakapan vokasional  sendiri  adalah  salah  satu  bentuk kecakpan spesifik yang mengarah pada kemampuan individu  dalam bekerja  atau mewujudkan  suatu  karya.  Menurut  Dinas Pendidikan  (2011:7)  kecakapan  vokasional disebut juga kecakapan kejuruan, yaitu kecakapan  yang  dikaitkan  dengan  bidang pekerjaan  tertentu  yang  terdapat  di  masyarakat.
Kecakapan  ini  lebih  cocok  untuk  individu  yang akan menekuni pekerjaan yang lebih menghandalkan keterampilan psikomotorik.
Kecakapan  vokasional  sendiri  terbagi
menjadi 2  yaitu kecakapan  vokasional dasar dan kecakapan vokasional khusus, yang dari pengertiannya  itu  sendiri  adalah  kecakapan vokasional  dasar  ( basic  vocational  skills )  yang termasuk kecakapan vokasional dasae antara lain :  melakukan  gerak  dasar,  menggunakan  alat sederhana atau kecakapan  membaca gambar dan kecakapan  vokasional  khusus  ( occupational skilss )  kecakapan  ini  memiliki  prinsip  dasae menghasilka  barang  dan  jasa.  Sebagai  contoh kecakapan  memperbaiki  mobil  bagi  yang menekuni  bidang  otomotif  dan  meracik  bumbu bagi  yang  menekuni  bidang  tata  boga.    Dengan hal tersebut dapat disimpulkan bahwa kecakapan vokasional  terbagi  menjadi  dua  yaitu  kecakapan vokasional  dasar  dan  kecakapan  vokasional khusus,  pengertian  kecakapan  vokasional  dasar sendiri  menekankan  kepada  kemampuan  peserta pelatihan  terhadap  mengenal  bidang  tata  boga seperti  mengenal  alat-alat  tata  boga,  cara menggunakan alat-alat tata boga, cara pengolahan  tata  boga.  Kecakapan  vokasonal khusus  dalam  pelatihan  tata  boga  ini  adalah kemampuan melakukan tata boga dari merencanakan racikan sampai dengan menciptakan produk dari racikan tersebut. Maka dari kecakapan-kecakapan tersebut sangat penting  dikuasai  oleh  peserta  pelatihan  agar mampu  mandiri  dan  memiliki  keterampilan sehingga  peserta  pelatihan  nanti  memiliki kesiapan kerja.
Kesiapan  kerja  ini  memiliki  pengertian sebagai  halnya  seseorang  dikatakan  siap  untuk bekerja  jika  dalam  dirinya  sudah  mempunyai keterampilan atau keahlian yang dapat menjamin dirinya  untuk  bisa  menguasai  bidang  pekerjaan nantinya. Menurut Stevani (2015) kesiapan kerja ialah  sebagai  keseluruhan  kondisi  individu  yang meliputi kehidupan fisik, mental dan pengalaman serta  adanya  kemauan  dan  kemampuan  untuk melaksanakan  pekerjaan  atau  suatu  kegiatan. Peserta  pelatihan  yang  mempunyai  keterampilan akan  bisa  melakukan pekerjaannya dengan  lebih baik jika dibandingkan dengan yang tidak cukup mempunyai keterampilan.
Menurut  Brady  (2010)  aspek-aspek kesiapan kerja memiliki enam unsur antara lain :
a. Tanggung jawab ( Responsbility ).
b. Fleksibilitas ( Flexibility ).
c. Keterampilan ( Skills ).
d. Komunikasi( Communication ).
e. Pandangan diri ( Self View ).
f. Kesehatan dan Keselamatan ( Health & Safety )
Hubungan  kecakapan  vokasional  khusus  (X 1 ) dengan  kesiapan  kerja  (Y)  peserta  pelatihan tata boga.
Kecakapan  vokasional khusus tata boga ini  memiliki  dua  indikator  yang  terdapat persentase dari beberapa indikator yang diantaranya yaitu : (1) indikator membuat bekery yang  dimiliki  oleh  peserta  pelatihan  memiliki persentase  sebesar  86,96  yang  dimana  peserta pelatihan ini sangat setuju atau sangat menguasai tahap-tahap  membuat  produk  bekery  dan memang  peserta  pelatihan  ini  diharuskan menguasai  pelatihan  tersebut,  sebab  peserta pelatihan  yang  memiliki keterampilan  lebih atau memiliki  keterampilan  yang  bisa  menghasilkan barang atau produk akan sangat dibutuhkan oleh perusahaan  nantinya. dan (2)  indikator membuat pasrty  yang  dimiliki  oleh  peserta  pelatihan memiliki persentase sebesar 82,54 dengan hal ini menunjukan bahwa peserta pelatihan sangat atau menguasai  pelatihan  membuat  pasrty  ini  sebab sama  halnya  dengan  pelatihan  membuat  bekery. Dari  kecakapan  vokasional  khusus  ini  peserta didik  dikatakan  menguasai,  karena  dengan kemampuan yang dimiliki oleh peserta pelatihan ini  berbeda-beda  sehingga  dikatakan  bahwa  dari beberapa  peserta  pelatihan  ini  ada  yang  sudah menguasai dan ada pula yang sedikit  menguasai, sehingga peserta pelatihan yang sudah menguasa ini  bisa  menghasilkan  produk  atau  barang sedangkan  untuk  peserta  pelatihan  yang  masih
sedikit  menguasai  harus  lebih  dimaksimalkan dalam  proses  pelatihan.  Dalam  pengertiannya menurut Dapartemen pendidikan Nasional dalam Anwar  (2012,  hlm.  28)  kecakapan  vokasional khusus  ini  memiliki  prinsip  dasar  yang menghasilkan barang (produk) atau jasa. Sebagai contoh,  meracik  bumbu  bagi  yang  menekuni bidang  tata  boga.  Dan  apabila  ditarik  dalam kajian penelitian tersebut maka yang dimaksudkan  dengan  kecakapan  vokasional khusus,  pelatihan  tata  boga  adalah  bagaimana peserta  mampu  menguasai  teknik-teknik  dengan tahapan demi tahapan dalam melakukan kegiatan tata  boga,  dari  cara  menakar  bumbu  sampai meracik  bumbu  hingga  menghasilkan  sebuah produk.  Dengan  itu  maka  peserta  pelatihan  ini akan  dituntut  untuk  mampu  menguasai  semua tahapan-tahapan  yang  ada  di  proses  kegiatan pelatihan tata boga. Dalam pelatihan tata boga ini menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang signifikan  terhadap  kecakapan  vokasioal  khusus dengan kesiapan kerja ini.
Hubungan  kecakapan  vokasional  (X)  dengan kesiapan  kerja  (Y)  peserta  pelatihan  tata boga.
Dalam kesiapan kerja terdapat persentase dari beberapa indikator yang diantaranya  yaitu :  (1)  indikator tanggung  jawab yang  memiliki persentase   sebesar 88,61 dengan hal  ini  dapat  menunjukkan  bahwa  dari  indikator tanggung  jawab  ini  peserta  pelatihan  sangat setuju  dengan  bertanggung  jawab  dari  semua kegiatan  pelatihan  tata  boga tersebut,  sebab  dari pelatihan  tata  boga  ini  peserta  pelatihan  akan dilatih akan tanggung  jawabnya  hingga  nantinya peserta  pelatihan  akan  terbiasa  bertanggung jawab  terhadap  pekerjaanya  nanti.  Dalam  dunia pekerjaan  tanggung  jawab  sangatlah  penting diterapkan agar peserta pelatihan ini sadar dalam berperilaku untuk melaksanakan dan menyelesaikan  tugas  selama  berada  ditempat kerja meskipun nantinya tanpa adanya pengawas dari  orang  lain,  selain  itupun  peserta  pelatihan yang  bertanggung  jawab  ialah  yang datang tepat waktu  dan  bekerja  sampai  waktunya  selesai.  (2) indikator  fleksibilitas  yang  memiliki  persentase sebesar 81,79 dengan hal ini dapat menunjukkan bahwa  dari  indikator  fleksibilitas  ini  peserta pelatihan ragu-ragu terhadap indikator fleksibilitas tersebut, sebab dari beberapa peserta pelatihan ini memiliki kriteria yang berbeda-beda dalam  menyesuaikan  diri  dengan  perubahan  dan tuntutan  ditempat  pelatihan  tersebut,  padahal dalam  dunia  pekerjaan  fleksibilitas  ini  harus
dimiliki  oleh  peserta  pelatihan  yang  akan menjadi  calon  pegawai  karena  apabila  peserta pelatihan  ini  mampu  memiliki  fleksibilitas  maka dapat menerima  perubahan  yang terjadi,  baik  itu perubahan  yang  dapat  diprediksikan  ataupun perubahan yang tidak dapat diprediksikan. Selain itu  peserta  pelatihan  dapat  lebih  aktif  dan  siap untuk menyesuaikan diri dengan perubahan pada jadwal  kerja,  jam  kerja  dan  tugas-tugas  dari tempat kerjanya nanti. (3) indikator keterampilan yang  memiliki  persentase  sebesar  89,55  dengan hal  ini  menunjukkan  bahwa  dari  indikator keterampilan  ini  peserta  pelatihan  sangat  setuju terhadap  keterampilannya  di  tata  boga  dengan berbeda-bedanya kemampuan keterampilan yang dimiliki  oleh  peserta  pelatihan  menjadikan peserta  pelatihan  ini  memiliki  kemampuan terhadap  keterampilan  atau  keahliannya  yang menjadikan dirinya siap dibawa ke dalam situasi pekerjaaanya  nanti,  karena  peserta  pelatihan yang  siap  bekejra  harus  mengtahui  mengneai kemamapuan  dan  keahlian  yang  dimilikinya serta  bersedia  untuk  mendapatkan  keterampilan baru sesuai tuntutan pekerjaan dan berpartisipasi dalam  pelatihan  karyawan  pada  program pendidikan berkelanjutan yang biasanya diadakan  oleh  perusahaaan  untuk  meningkatkan keterampilan ( skills )nya. (4) indikator komunikasi  yang  memiliki  persentase  sebesar 82,17    dengan  hal  ini  menunjukkan  bahwa  dari indikator  komunikasi  ini  peserta  pelatihan  ragu- ragu  terhadap  komunikasi  yang  menjadikan  hal ini  sangat  berpengaruh  terhadap  kesiapan  kerja peserta  pelatihan,  pelatihan  tata  boga  ini mengajarkan  pentingnya  berkomunikasi  karena peserta  pelatihan  yang  siap  bekerja  harus memiliki  komunikasi  yang  dapat  digunakan untuk berhubungan secara interpersonal ditempat kerja  nantinya,  karena  berkomunikasi  dengan baik akan mempermudah peserta pelatihan untuk berinteraksi  dan  beradaptasi  dengan  lingkungan kerjanya  sehingga  nanti  peserta  pelatihan  ini mampu  untuk  mengikuti  perintah  atau  petunjuk, memahami  bagaimana  cara  meminta  bantuan, dapat  menerima  kritik  dan  masukan  serta  saling menghormati sekaligus berhubungan baik dengan  atasannya  maupu  rekan  kerjanya  nanti. (5)  indikator  pandangan  diri  yang  memiliki persentase  sebesar  84,71  dengan  hal  ini menunjukkan  bahwa  dari  indikator  pandangan diri  ini  peserta  pelatihan  setuju  terhadap pandangan  diri  yang  menjadikan  hal  ini  juga berpengaruh  terhadap  kesiapan  kerja  peserta pelatihan,  sebab  pandangan  diri  ini  berkaitan dengan  proses  interpersonal  individu,  keyakinan
tentang dirinya dan pekerjaannya. Pada pelatihan tata  boga  ini  menerapkan  pandangan  diri  karena padangan  diri  ini  merupakan  salah  satu  aspek yang  penting  dalam  kesiapan  kerja  peserta pelatihan  dengan  teori  diri  memiliki  peranan yang  penting  dalam  pemahaman  terhadap individu  dan  bagaimana  setiap  orang  atau rekannya  memandang  dirinya  dalam  situasi kerja,  peserta  pelatihan  yang  siap  bekerja  maka mereka  menyadari  dengan  kemampuan  yang dimilikinya, keyakinan dan rasa kepercayaan diri yang  ada  dalam  diri  peserta  pelatihan  ini.  (6) indikator  kesehatan  dan  keselamatan  yang memiliki persentase sebesar 90,39 dengan hal ini menunjukkan  bahwa  dari  indikator  kesehatan dan  keselamatan  ini  peserta  pelatihan  sangat setuju pada indikator ini yang menjadikan hal ini juga berpengaruh terhadap kesiapan kerja peserta pelatihan.  Dalam  pelatihan  tata  boga  ini  pun menerapkan terhadap kesehatan dan keselamatan peserta  pelatihan  saat  proses  kegiatan  pelatihan ini  berlangsung,  karena  peserta  pelatihan  yang siap  bekerja  harus  menjaga  kebersihan  dan mampu  merawat  diri  hingga  sehat  secara  fisik dan  mental,  melalui  jiwa  yang  sehat  maka peserta  pelatihan  juga  menggunakan  atau mengoperasikan  peralaatan  yang  terdapat  di proses  kegiatan  pelatihan  tata  boga  atau pekerjaanya  dilakukan  dengan  baik  hingga keselamatan  terhadap  dirinya  dikatakan  aman dan  berjalan  sesuai  dengan  prosedur  yang  ada. Selain  itu  peserta  pelatihan  harus  mengikuti kebijakan  atau  peraturan  yang  terdapat  ditempat kerja  agar  menjaga  kesehatan  dan  keselamatan dengan  memakai  perlengkapan  yang  telah disediakan oleh perusahaannya.
Dengan  dasar  diatas  menunjukkan bahwa  memang  kecakapan  vokasional  ini berhubungan dengan kesiapan kerja. Terlihat dari kecakapan  vokasional  dasar  dan  kecakapan vokasional  khusus  yang  berhubungan  dengan kesiapan  kerja  yang  menjadikan  kecakapan vokasional  ini  penting  dipelajari  oleh  peserta pelatihan  untuk  kesiapan  kerjanya  diperkuat dalam jurnal penelitian yang dilakukan oleh Nur Alim  Imron  (2014)  tentang  pengaruh  kecakapan akademik  dan  kecakapan  vokasional  terhadap kesiapan  kerja  siswa  kelas  XI  program  keahlian teknik  audio  video SMK  Bundo Satria  Wangon, dalam penelitian ini dijelaskan bahwa kecakapan vokasional  dapat  mempengaruhi  kesiapan  kerja. Dalam  kajian  penelitian  ini  dikaitakan  bahwa kecakapan  vokasional  ini  akan  berpengaruh positif terhadap kesiapan kerja peserta pelatihan.

## SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan Hubungan  kecakapan  vokasional  khusus  (X 1 ) dengan  kesiapan  kerja  (Y)  peserta  pelatihan tata boga.
Dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat hubungan  yang  sangat  kuat,  positif  dan signifikan  antara  kecakapan  vokasional  khusus dengan  kesiapan  kerja  peserta  pelatihan  tata. Dengan  demikian  bahwa  jika  semakin  tinggi keterampilan  kecakapan  vokasional  khususnya, maka  akan  semakin  meningkat  rasa  kesiapan kerjanya pada peserta pelatihan.
Hubungan  kecakapan  vokasional  khusus  (X) dengan  kesiapan  kerja  (Y)  peserta  pelatihan tata boga.
Dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat hubungan  yang  sangat  kuat,  positif  dan signifikan  antara  kecakapan  vokasional  khusus dengan  kesiapan  kerja  peserta  pelatihan  tata boga. Dengan demikian bahwa jika semakin baik kecakapan vokasional vokasional peserta pelatihan,  maka  akan  semakin  meningkat  rasa percaya  diri  pada  peserta  pelatihan  dalam kesiapan kerja untuk menghadapi dunia kerja.

## Saran
Hubungan  kecakapan  vokasional  khusus  (X 1 ) dengan  kesiapan  kerja  (Y)  peserta  pelatihan tata boga.
Hasil  dari  penelitian  menyebutkan terdapat hubungan kecakapan  vokasional khusus dengan kesiapan kerja yang dinyatakan berkorelasi  dengan  kuat,  positif,  dan  signifikan. Maka  hendaknya  kepala  lembaga  dan  fasilitator lebih  memperhatikan  mulai  dari  keahlian  atau keterampilan  khusus  yang  nantinya  sangat mempengaruhi  peserta  pelatihan  dalam  kesiapan kerjanya  untuk  menghadapi  dunia  pekerjaan. Dengan  meningkatkan  kecakapan  vokasional  ini akan  menimbulkan  semangat  pada  peserta pelatihan untuk kesiapan kerjanya.
Hubungan  kecakapan  vokasional  (X)  dengan kesiapan  kerja  (Y)  peserta  pelatihan  tata boga.
Dari  penelitian  menyebutkan  korelasi kuat  antara  kecakapan  vokasional  khusus  yang secara  bersama-sama  dengan  kesiapan  kerja peserta  pelatihan  tata  boga.  Hal  tersebut membuktikan  bahwa  setiap  komponen  memiliki peran  dalam  meningkatkan  kesiapan  kerjanya. Maka  hendaknya  setiap  aspek  baik  dari pengolahan  lembaga  pelatihan,  instruktur  dan peserta  pelatihan  dapat  bersinergi  dengan  baik satu sama lain.
Untuk lembaga Hendaknya sosialisasi mengenai lembaga  kursus  tata  boga  dapat  lebih  menarik agar  memicu  minat  peserta  pelatihan  lebih banyak  lagi.  Karena  dengan  pelatihan  tata  boga melalui kecakapan vokasional dapat meningkatkan  serta  mengembangkan  potensi- potensi  yang  ada  di  masyarakat  dari  mulai pengetahuan  dasar  sampai  khusus,  sikap  dan keterampilan.kemudian lembaga perlu membangun  mental  peserta  pelatihannya  agar lulusan-lulusan yang sudah mengenyam pelatihan  tersebut  memiliki  kesiapan  kerja  agar siap dalam menghadapi tantangan dunia pekerjaannya  nanti  sehingga  bisa  meningkatkan taraf kehidupannya.

## DAFTAR PUSTAKA
Anas,  Sudijono.  2011.  Pengantar  statistik Pendidikan. Jakarta : Rajawali Press. Anwar.  2012.  Pendidikan  kecakapan  hidup.
Bandung : Alfabeta.
_. 2015. Pendidikan kecakapan  hidup (life skill education). Bandung : Alfabeta
Arikunto,  Suharsimi.  2013.  Prosedur  penelitian suatu  pendekatan  praktik  (edisi  revisi
2010). Jakarta : PT. Rineka Cipta. Azwar,  saifudin.  2012.  Metode  penelitian. Yogyakarta : pustaka pelajar. Basri,  hasan.  2015.  Manajemen  Pendidikan  dan pelatihan. Bandung : pustaka setia. Billet,  Stephen.  2011.  Vocational  education purposes, traditions and prospects. New
York : springer science.
Creswell,  J.  2014.  Research  design  pendekatan kualitatif, kuantitatif dan mixed.
Yogyakarta : pustaka pelajar. Damasanti, I. A. R. 2013. Kesiapan kerja ditinjau dari motivasi kerja, sikap kewirausahaan dan  kompetensi  keahlian  busana  wanita pada siswa SMKN. 2(2). 114-124.
Darmawan,  Dadan,  2016  Kompetensi  instruktur dan efeknya terhadap kecakapan vokasional  peserta  pelatihan.  1(2).  107-
120.
_. 2016. Penerapan model pelatihan on the job  training  (magang)  dalam  pelatihan otomotif  yang  diselenggarakan  oleh balai  pelayanan  Pendidikan  nonFormal provinsi banten. 1(1). 166-174. Imron,  Nur  Alim  (2014).  Pengaruh  Kecakapan Akademik  dan  Kecakapan  Vokasional Terhadap  Persiapan  Kerja  Siswa  Kelas XI  Program  Keahlian  Teknik  Audio Video SMK Bunda Satria Wangon.
Junaidi, Nia. (2018). Pengaruh Motivasi Memasuki  Dunia  Kerja  dan  Prestasi Belajar Terhadap Kesiapan Kerja Mahasiswa Jurusan Pendidikan Ekonomi  Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Padang. 1 (2) Kamil,  Mustofa.  (2012).  Model  Pendidikan  dan Pelatihan. Bandung: Alfabeta.
Mahmud.  2011.  Metode  Penelitian  Pendidikan.
Bandung: Pustaka Setia
Marzuki,  Saleh.(2010).  Pendidikan  Non  Formal. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya