Hubungan asupan karbohidrat dan kadar glukosa darah terhadap VO 2 Max pada atlet sepak bola non-elite
The correlation of carbohydrate intake and blood glucose on VO 2 Max in non-elite football athletes
Kristian Triatmaja Raharja 1 *, Endang Fauziyah Susilawati 2
Ita Fatkhur Romadhoni 3

## Abstract
Background: Football  athletes  require  good  physical  fitness  to  improve  their  performance.  Aerobic  endurance, commonly  known  as  VO 2 Max,  is  one  of  the  components  of  physical  fitness.  Several  factors  can  affect  VO 2 Max, including blood glucose and carbohydrate intake.
Objectives: To identify the correlation between carbohydrate intake and blood glucose level on VO 2 Max in non-elite football athletes at the Universitas Negeri Surabaya Football Club.
Methods: The research method was quantitative, with a correlational and cross-sectional research design, which was held  in  March  2023.  The  study  subjects  were  34  athletes  from  the  Universitas  Negeri  Surabaya  Football  Club.  The instruments used to collect carbohydrate intake data were the SQ-FFQ form, blood glucose data collected by the Easy Touch GCU meter, and VO 2 Max data collected by the MFT test. The data analysis in this study used Pearson's Product Moment correlation and Partial Correlation test at a significance level of 95% CI.
Results: There was a significant correlation of carbohydrate intake on VO 2 Max (p = 0,000 and r = 0,636), and there was a significant correlation of blood glucose on VO 2 Max (p = 0,000 and r = 0,670). In addition, there was a significant correlation  between  carbohydrate  intake  and  VO 2 Max  with  blood  glucose  as  a  control  variable  (p  =  0,000  and  r  = 0,634).
Conclusion: There was a significant correlation with a positive correlation of carbohydrate intake and blood glucose on VO 2 Max in non-elite athletes of Universitas Negeri Surabaya football club. The higher  the  carbohydrate intake and blood glucose level, the higher the VO 2 Max level.

## Keywords
Blood glucose, Carbohydrate intake, Non-elite football athletes, VO 2 Max,.

## Abstrak
Latar  Belakang: Kebugaran  jasmani  yang  baik  dibutuhkan  atlet  sepak  bola  untuk  dapat  meningkatkan  performa bermainnya. Salah satu komponen dari kebugaran jasmani adalah daya tahan aerobik atau biasa disebut dengan VO 2 Max.  Terdapat  beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  VO 2 Max,  di  antaranya  yaitu  kadar  glukosa  darah  dan asupan karbohidrat.
Tujuan: Untuk  mengetahui  hubungan  asupan  karbohidrat  dan  kadar  glukosa  darah  terhadap  VO 2 Max  pada  atlet sepak bola non-elite yang berada di Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) sepak bola Universitas Negeri Surabaya. Metode: Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan desain penelitian korelasional dan cross-sectional , yang dilaksanakan  pada  bulan  Maret  2023.  Subjek  sebanyak  34  atlet  UKM  Sepak  Bola  Universitas  Negeri  Surabaya. Instrumen  untuk  pengambilan  data  asupan  karbohidrat  menggunakan  formulir  SQ-FFQ,  pengambilan  data  kadar glukosa darah menggunakan Easy Touch GCU meter, serta pengambilan data tingkat VO 2 Max menggunakan tes MFT. Analisis data menggunakan uji korelasi Product Moment Pearson dan Partial Correlation pada tingkat kemaknaan 95% CI.
1 Universitas Negeri Surabaya, Indonesia. E-mail : amirah.20023@mhs.unesa.ac.id
2 Universitas Negeri Surabaya, Indonesia.
3 Universitas Negeri Surabaya, Indonesia.
Penulis Koresponding: Kristian Triatmaja Raharja : Universitas Negeri Surabaya, Indonesia. E-mail : amirah.20023@mhs.unesa.ac.id
SAGO: Gizi dan Kesehatan 2024, Vol. 5(3) 623-632 © The Author(s) 2024
DOI: http://dx.doi.org/10.30867/sago.v5i3.1718 https://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/ gikes Poltekkes Kemenkes Aceh
Mei – Agustus 2024
Hasil: Terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  asupan  karbohidrat  dan  VO 2 Max  (p  =  0,000  dan  r  =  0,636),  serta terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  kadar  glukosa  darah  dan  VO 2 Max  (p  =  0,000  dan  r  =  0,670).  Selain  itu, terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  asupan  karbohidrat  dan  VO 2 Max  dengan  kadar  glukosa  darah  sebagai variabel kontrol (p = 0,000 dan r = 0,634).
Kesimpulan: Terdapat  hubungan  hubungan  yang  signifikan  dengan  korelasi  positif  antara  asupan  karbohidrat  dan kadar glukosa darah terhadap VO 2 Max pada atlet non-elite UKM sepak bola Universitas Negeri Surabaya.

## Kata Kunci
Asupan karbohidrat, kadar glukosa darah, VO 2 Max, atlet sepak bola non-elite

## Pendahuluan
restasi sepak bola Indonesia belum menunjukkan  peningkatan  yang  signifikan pada  taraf  internasional  (Alfitasari  et  al., 2019). Menurut Bryantara (2016), tingkat kebugaran jasmani sangat mempengaruhi pencapaian  prestasi  pada  cabang  olahraga  sepak bola.  Kebugaran  jasmani  yang  baik  pada  atlet ditunjukkan  melalui  kesanggupan  tubuh  dalam beraktivitas  fisik, seperti  bertanding  atau  berlatih, dengan  waktu  yang  cukup  lama  dan  efisien  tanpa mengalami  kondisi  kelelahan  (Ibrahim  &  Kafrawi, 2021; Wulandari, 2021). Permasalahan yang paling umum  dan  sering  terjadi  pada  atlet  sepak  bola adalah kelelahan. Kelelahan yang dapat mempengaruhi performa atlet ini disebabkan oleh panjangnya  durasi  permainan  dengan  intensitas gerakan yang cepat dan tiba-tiba (Penggalih  et al., 2016). Maka dari itu, kebugaran jasmani yang baik dibutuhkan  atlet  sepak  bola  untuk  dapat meningkatkan performa bermainnya.
Kebugaran  jasmani  memiliki  beberapa komponen, salah satunya yaitu daya tahan aerobic. Semakin  tinggi  daya  tahan  aerobik  atlet,  maka semakin  rendah  tingkat  kelelahannya  (Latifah  et al.,  2019).  Hal  ini  disebabkan  adanya  pemasukan oksigen  yang  tinggi,  sehingga  terjadi  peningkatan penyebaran  oksigen  ke  seluruh  tubuh,  khususnya otot. Dengan demikian, tubuh dapat meminimalisir proses metabolisme anaerob dan asam laktat tidak diproduksi  secara  berlebihan  oleh  glikogen  pada saat  proses  penguraiannya  untuk  menghasilkan energi  (Stanula et al . , 2014).
Daya  tahan  aerobik  atau  kebugaran  daya tahan  jantung  paru  dapat  diartikan  sebagai  daya tampung atau volume maksimal untuk mengambil oksigen  atau  disebut  VO 2 Max  (Bryantara,  2016). Seseorang  yang  mempunyai  VO 2 Max  baik,  maka penggunaan  oksigennya  untuk  menghasilkan energi  akan  lebih  baik,  sehingga  kebugaran jasmaninya  akan  baik  pula  (Dieny  et  al . ,  2017). Dengan  demikian,  VO 2 Max  didefinisikan  sebagai
kemampuan tubuh seorang atlet dalam mengatasi kelelahan  akibat  latihan  yang  berkepanjangan (Anggraini,  2021).  VO 2 Max  merupakan  jumlah volume  oksigen  maksimum  yang  dapat  diserap oleh  tubuh  selama  latihan  yang  intensif  hingga mencapai  kondisi  kelelahan  (Dieny  et  al . ,  2017). Dengan  demikian,  tinggi  rendahnya  daya  tahan aerobik  atau  kebugaran  jasmani  atlet  bergantung pada  tinggi  rendahnya  volume  oksigen  maksimal atau VO 2 Max (Dewi, 2016; Junita et al., 2024). Atlet  memerlukan  asupan  makanan  yang sesuai  dengan  kebutuhan  gizi  karena  dapat mendukung kebugaran jasmaninya (Rahmah et al., 2020). Apabila seorang atlet mengonsumsi asupan dengan  kandungan  zat  gizi  seimbang,  maka  akan mempengaruhi  penampilan  prima  seorang  atlet selama  bertanding  (Pertiwi  &  Murbawani,  2012; Rahmah,  et  al,  2013).  Dari  beragamnya  zat  gizi, karbohidrat  sangat  diperlukan  atlet  karena berpengaruh  besar  terhadap  VO 2 Max.  Dalam olahraga beregu yang menggunakan sistem  energi aerobik,  karbohidrat  yang  berikatan  dengan oksigen,  berkontribusi  lebih  besar  terhadap produksi energi daripada simpanan lemak  (Kurnia &  Kushartanti,  2013;  Utoro  &  Dieny,  2016). Selain itu,  menurut  Kemenkes  (2014),  karbohidrat  dapat dimetabolisme  menjadi  energi  dengan  sangat efisien  sehingga  menjadikannya  sumber  energi yang paling baik (Kemenkes RI, 2014).
Jumlah  ideal  asupan  karbohidrat  atlet dengan  latihan  berat  seperti  sepak  bola,  yaitu sebanyak  500-800  gram/hari  (Syafrizar  &  Welis, 2009).  Namun,  saat  ini  asupan  karbohidrat  atlet masih  banyak  yang  menempati  kategori  kurang. Hal  ini  dibuktikan  dengan  hasil  penelitian  yang dilakukan oleh Dewi (2016), Alfitasari et al. (2019), dan  Dieny  et  al.  (2020).  Kurangnya  asupan karbohidrat tersebut dikhawatirkan dapat mempengaruhi  VO 2 Max  atlet.  Hal  ini  disebabkan karena  asupan  karbohidrat  memiliki  hubungan dengan  VO 2 Max  atlet  sepak  bola.  Pernyataan  ini dibuktikan  oleh  penelitian  sebelumnya  yang dilakukan  oleh  Rhomadani  (2015),  Amaliana
P
Hubungan asupan karbohidrat dan kadar glukosa darah....
(2022), dan Sa’adah et al. (2023). Namun, terdapat juga  beberapa  penelitian  sebelumnya  yang menunjukkan  tidak  adanya  hubungan  antara asupan  karbohidrat  dengan  VO 2 Max,  yaitu penelitian  oleh  Pertiwi  &  Murbawani  (2012)  dan Dieny et al. (2020).
Selain  dari  asupan  zat  gizi,  VO 2 Max  juga dipengaruhi  oleh  status  gizi.  Menurut  Alfitasari  et al.  (2019),  VO 2 Max  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor, salah  satunya yaitu  status gizi  (Alfitasari  et al.,  2019).  Dalam  penelitian  ini,  peneliti  ingin meneliti  salah  satu  status  gizi  berdasarkan  data biokimia  dengan  indikator  glukosa  darah.  Peneliti mengambil  indikator  tersebut  karena  menurut Werdani  &  Triyanti  (2014),  banyaknya  asupan karbohidrat  sendiri  merupakan  faktor  dominan terhadap  kadar  glukosa  darah.  Dengan  demikian, glukosa  darah  juga  memiliki  peluang  dapat mempengaruhi  kadar  VO 2 Max.  Hal  ini  dibuktikan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Lobang (2019),  Akkase (2022), dan  Munandar  &  Afriansya (2023) yang menyatakan bahwa terdapat hubungan  yang  signifikan  antara  kadar  glukosa darah  dengan  VO 2 Max.  Namun,  dari  beberapa penelitian  tersebut,  belum  ada  penelitian  yang meneliti  tentang  hubungan  antara  kadar  glukosa darah dan VO 2 Max pada atlet sepak bola.
Selain  itu,  terdapat  penelitian  sebelumnya oleh Anggraini (2021) yang menyatakan bahwa VO 2 Max  atau  tingkat  daya  tahan  aerobik  maksimal tergolong  tinggi  pada  atlet elite sepak  bola Universitas  Negeri  Surabaya,  yaitu  rata-rata sebesar  58,685  ml/kg/menit.  Atlet  ini  merupakan pemain  sepak bola pada Pekan  Olahraga Nasional (PON)  Jatim  2021.  Maka  dari  itu,  peneliti  ingin mengetahui  tingkat  VO 2 Max  atlet non-elite pada Unit  Kegiatan  Mahasiswa  (UKM)  sepak  bola Universitas  Negeri  Surabaya.  Namun,  di  sisi  lain, tidak  sedikit  atlet  sepak  bola  Indonesia  yang memiliki  tingkat  kebugaran  jasmani  berdasarkan VO 2 Max  yang  masih  di  bawah  standar  baik. Pernyataan  ini  dibuktikan  dengan  penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Rhomadani (2015), Juniardi  et  al.  (2016),  Febrianta  &  Sriyanto  (2019), Dieny et al. (2020), dan Kurniawan & Jayadi (2020).
Maka  dari  itu,  penting  dilakukannya penelitian  ini  untuk  mengetahui  hubungan asupan  karbohidrat  dan  glukosa  darah  dengan VO 2 Max pada atlet non-elite yang berada di UKM sepak bola Universitas Negeri Surabaya.

## Metode
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  korelasional yang  menggunakan  metode  kuantitatif  dengan desain cross-sectional .  Penelitian  ini  dilaksanakan di kampus Universitas Negeri Surabaya pada bulan Maret  2023.  Populasi  penelitian  ini  yaitu  50 mahasiswa  atlet  sepak  bola  yang  ada  di  bawah naungan  UKM  Sepak  Bola  Universitas  Negeri Surabaya.  Pengambilan  sampel  menggunakan teknik purposive  sampling dengan  pertimbangan atlet  tidak  sedang  mengidap  penyakit  diabetes mellitus, baik tipe 1 maupun tipe 2 yang diketahui dari pengisian formulir anamnesis dan pengukuran kadar  glukosa  darah.  Selain  diabetes,  peneliti  juga mempertimbangkan  untuk  mengambil  atlet  yang tidak sedang mengidap penyakit kronis lainnya dan alergi  gluten,  laktosa,  ataupun  kacang-kacangan. Berdasarkan pertimbangan tersebut dan penghitungan  jumlah  minimal  sampel,  peneliti mendapatkan sampel penelitian sebanyak 34 atlet UKM Sepak Bola Universitas Negeri Surabaya.
Instrumen  penelitian  yang  digunakan  untuk mendapatkan  data  asupan  karbohidrat  adalah formulir Semi-Quantitatif Food Frequency (SQ-FFQ) yang  seluruh  komponen  telah  dinyatakan  valid serta  reliabel  dengan  nilai  0,991  untuk  SQ-FFQ makanan  dan  0,979  untuk  SQ-FFQ  minuman. Instrumen  penelitian  yang  digunakan  untuk mendapatkan  data  kadar  glukosa  darah  adalah Easy  Touch  GCU  meter .  Sedangkan,  instrumen penelitian  yang  digunakan  untuk  mendapatkan data  tingkat  VO 2 Max  adalah  tes  MFT  ( Multistage Fitness Test ).
Analisis  univariat  dalam  penelitian  ini digunakan  untuk  mengidentifikasi  melalui  data deskriptif  dan  sebaran  frekuensi  karakteristik responden  dan  variabel  penelitian,  yaitu  asupan karbohidrat,  glukosa  darah,  dan  VO 2 Max. Penelitian  ini  juga  menggunakan  analisis  bivariat untuk menganalisis hubungan antara dua variabel, yaitu  hubungan  antara  asupan  karbohidrat terhadap  VO 2 Max  dan  hubungan  antara  glukosa darah  terhadap  VO 2 Max.  Sebelum  melakukan analisis  bivariat,  data  terlebih  dahulu  duji normalitasnya menggunakan uji Shapiro-Wilk .
Penelitian ini telah disetujui oleh Komite Etik Penelitian
Kesehatan Fakultas Kesehatan
Masyarakat  Universitas  Airlangga  dengan  nomor izin No : 109/EA/KEPK/2023.
Mei – Agustus 2024

## Hasil
Tabel  1. Hasil  uji  normalitas  asupan  karbohidrat, kadar glukosa darah, dan VO 2 Max
Variabel p-value * Keterangan Asupan Karbohidrat 0,566 Normal Kadar Glukosa Darah 0,054 Normal VO 2 Max 0,288 Normal
Tabel  1  di  atas  menunjukkan  bahwa  data pada  variabel  asupan  karbohidrat,  kadar  glukosa darah,  dan  VO 2 Max  masing-masing  berdistribusi normal  ( p-value >  0,05).  Karena  seluruh  data berdistribusi  normal,  analisis  bivariat  dilakukan dengan menggunakan uji korelasi Product Moment Pearson dan  uji Partial  Correlation dengan  taraf signifikansi (α) sebesar 0,05. Uji Partial Correlation digunakan  untuk  menganalisis  adanya  hubungan asupan  karbohidrat  terhadap  VO 2 Max  dengan kadar glukosa darah sebagai variabel kontrol.
Berdasarkan Tabel 2, dapat diketahui bahwa usia  rata-rata  atlet  UKM  Sepak  Bola  Universitas Negeri  Surabaya  adalah  19,24  ±  1,23  tahun.  Usia tersebut masuk dalam rentang usia ketika VO 2 Max dapat  mencapai  nilai  optimalnya,  yaitu  18-25 tahun  (Arum  &  Mulyati,  2014).  Sedangkan,  rata- rata  durasi  latihan  atlet  sebesar  9,62  ±  4,03 jam/minggu  yang  terbagi  dalam  frekuensi  latihan 1-6  kali  latihan  dalam  seminggu,  dengan  rata-rata sebanyak  3  kali  dalam  seminggu.  Beragamnya durasi  latihan  ini  disebabkan  karena  terdapat beberapa  atlet  yang  juga  mengikuti  klub  sepak  bola di luar UKM Sepak Bola Universitas Negeri Surabaya.
Sebagian  besar  atlet  UKM  Sepak  Bola Universitas  Negeri  Surabaya  telah  mengikuti beragam  kompetisi  sepak  bola,  mulai  dari  tingkat antar  kampung  hingga  nasional.  Maka  dari  itu, mereka  dapat  disebut  sebagai  atlet non-elite , bukan amatir/pemula karena telah berpengalaman di dalam dunia sepak bola.
Tabel 2. Distribusi frekuensi karakteristik responden dan variabel penelitian Karakteristik dan Variabel f % Mean ± SD Median  Minimum Maksimum Usia (tahun) 34 100 19,24 ± 1,23 19 17 22 Durasi Latihan (jam/minggu) 34 100 9,62 ± 4,03 10 1 20 Frekuensi Latihan (kali/minggu) 34 100 3 ± 1,2 4 1 6 Tingkat Kompetisi 34 100 Tidak pernah 7 20,6 Kampung 3 8,8 Kabupaten/Kota 5 14,7 Provinsi 8 23,5 Nasional 11 32,4 Kebiasaan Merokok 34 100 Ya 16 47,1 Tidak 18 52,9 Asupan Karbohidrat (gram/hari) 34 100 503,69 ± 133,5 499,3 250,8 780,2 Kadar Glukosa Darah (mg/dl) 34 100 94,65 ± 18,56 97,5 66 130 Rendah (< 70) 5 14,7 Normal (70 – 199) 29 85,3 VO 2 Max (ml/kg/menit) 34 100 48,74 ± 12,18 49,75 29,5 71,2 Buruk (< 36,5) 7 20,6 Cukup (36,5-42,4) 6 17,6 Baik ( ≥ 42,5) 21 61,8
Tabel  2  di  atas  menunjukkan  rata-rata asupan karbohidrat per hari atlet UKM Sepak Bola Universitas  Negeri  Surabaya  sebesar  503,69 ± 133,5  gram/hari.  Rata-rata  atlet  memiliki  kadar glukosa darah normal, yaitu dengan nilai rata-rata sebesar 94,65 ± 18,56 mg/dl.
Kategori paling dominan pada kadar glukosa darah atlet yaitu kategori normal sebanyak  85,3%. Rata-rata atlet memiliki tingkat VO 2 Max baik, yaitu dengan nilai rata-rata 48,74 ± 12,18 ml/kg/menit. Kategori  paling  dominan  pada  tingkat  VO 2 Max atlet yaitu kategori baik sebanyak 61,8%.
Hubungan asupan karbohidrat dan kadar glukosa darah....
Tabel 3. Hubungan asupan karbohidrat dan kadar glukosa  darah  terhadap  VO 2 Max  pada atlet non-elite UKM sepak bola Universitas Negeri Surabaya Variabel VO 2 Max Keterangan
r p *
Asupan Karbohidrat   0,636  0,000 p < 0,05 Kadar Glukosa Darah   0,670  0,000 p < 0,05
Berdasarkan Tabel 3 di atas, dapat diketahui bahwa uji statistik korelasional tersebut menunjukkan  hasil  terdapat  hubungan  yang signifikan antara asupan karbohidrat dan VO 2 Max ( p < 0,05)  dengan  nilai  korelasi  positif  yang  kuat sebesar  0,636.  Terdapat  juga  hubungan  yang signifikan antara kadar glukosa darah dan VO 2 Max ( p < 0,05)  dengan  nilai  korelasi  positif  yang  kuat sebesar 0,670. Nilai korelasi tersebut memiliki arti semakin tinggi nilai asupan karbohidrat, maka akan meningkatkan nilai VO 2 Max.
Tabel 4. Hubungan antara asupan karbohidrat dan VO 2 Max  dengan  kadar  glukosa    darah sebagai variabel kontrol
Variabel VO 2 Max Keterangan
r p *
Asupan Karbohidrat   0,634  0,000 p < 0,05 * Uji Partial Correlation
Berdasarkan Tabel 4 di atas, dapat diketahui bahwa  uji  statistik  tersebut  menunjukkan  hasil terdapat hubungan antara asupan karbohidrat dan VO 2 Max  dengan  kadar  glukosa  darah  sebagai variabel  kontrol  signifikan  ( p < 0,05)  dengan  nilai korelasi positif yang kuat sebesar 0,634.

## Pembahasan

## Asupan Karbohidrat
Berdasarkan  hasil  SQ-FFQ,  sumber  karbohidrat utama  atau  yang  paling  sering  dikonsumsi  atlet UKM  Sepak  Bola  Universitas  Negeri  Surabaya adalah nasi. Para atlet jarang mengonsumsi jajanan yang  mengandung  gula  tinggi  seperti  permen  dan pemanis lainnya. Meskipun bukan atlet profesional dan  masih  disibukkan  dengan  dunia  perkuliahan, atlet UKM Sepak Bola Universitas Negeri Surabaya ini telah mempunyai pola makan yang baik. Hal ini disebabkan  karena  terdapat  beberapa  atlet
(32,4%)  yang  sudah  mulai  merambah  kompetisi tingkat  nasional  dan  subjek  lainnya  pernah mengikuti  kompetisi  dari  antar  kampung  hingga tingkat  provinsi.  Dengan  demikian,  atlet  UKM Sepak  Bola  Universitas  Negeri  Surabaya  lebih memperhatikan  asupan  makannya  dalam  rangka persiapan untuk mengikuti kompetisi.
Hasil penelitian ini sejalan dengan beberapa penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh Hasbullah  et  al.  (2017),  Rahmah  et  al.  (2020),  dan Alfitasari  et  al.  (2019)  yang  menyatakan  bahwa asupan  karbohidrat  atlet  sepak  bola  rata-rata tergolong  baik.  Namun,  terdapat  juga  beberapa penelitian yang tidak sejalan dengan penelitian ini.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Dewi  (2016), (Alfitasari  et  al.,  2019),  dan Sa’adah et  al.  (2023) didapatkan  hasil  bahwa  asupan  karbohidrat  atlet sepak  bola  masuk  ke  dalam  kategori  kurang. Adanya  perbedaan  hasil  penelitian  tersebut dengan penelitian ini disebabkan karena usia atlet. Beberapa  penelitian  tersebut  menggunakan  atlet yang  berusia  13-18  tahun,  sedangkan  atlet  pada penelitian ini rata-rata berusia 17-22 tahun.
Alfitasari  et  al.  (2019)  menyatakan  sebagian atlet berpendapat bahwa mereka harus mengontrol berat badannya dengan cara mengurangi  nasi  atau  bahan  makanan  sejenisnya yang  merupakan  sumber  karbohidrat.  Hal  ini  juga merupakan  pengaruh  dari  persepsi body  image karena  beberapa  responden  melewatkan  makan malam  karena  takut  menjadi  gemuk.  Selain  itu, asupan  makanan  atlet  yang  tergolong  kurang  ini disebabkan  karena  rata-rata  mereka  tidak mengalami rasa lapar dan faktor tidak tersedianya sarapan (Alfitasari et al., 2019).
Usia  dapat  mempengaruhi  tingkat  asupan karbohidrat  pada  atlet  karena  hal  ini  dapat berpengaruh  kepada  kematangan  emosional  dan pola berpikir terhadap pemenuhan dan kebutuhan gizi mereka. Statement tersebut diperkuat dengan beberapa  penelitian  yang  menunjukkan  bahwa, ketidaktepatan perilaku makan menjadi salah satu faktor  penyebab  kebutuhan  gizi  pada  atlet  sepak bola  muda  tidak  terpenuhi  dengan  baik.  Faktor yang  menjadi  penyebab  tidak  tepatnya  perilaku makan  adalah  kurangnya  pengetahuan  gizi. Kurangnya  pengetahuan  gizi  akan  menyebabkan miskonsepsi  mengenai  gizi  dan  kekurangan informasi tentang panduan diet yang tepat. Semua hal  tersebut  dapat  berpengaruh  negatif  terhadap pemilihan  makanan  mereka  (Milosavljevi ć et  al., 2020).

## Kadar Glukosa Darah
Pemeriksaan  glukosa  darah  dalam  penelitian  ini dilakukan  pada  pagi hari sebelum tingkat aktivitas fisik  meningkat  dan  sebelum  dilaksanakannya latihan. Hal ini dilakukan karena aktivitas fisik atau latihan  sebelum  pemeriksaan  glukosa  darah  juga dapat mempengaruhi nilainya dan dapat menyebabkan  bias.  Maka  dari  itu,  latihan  atau aktivitas fisik berpengaruh kepada tinggi rendahnya kadar glukosa dalam darah.
Hal  ini  dibuktikan  oleh  Anggraini  (2013) dalam  penelitiannya  yang  menyatakan  bahwa terjadi  penurunan  glukosa  darah  pada  atlet  sepak bola  PERSIKU  ketika  sebelum  dan  setelah pertandingan, yaitu sebesar 11,22 mg/dl. Sebelum pertandingan  berlangsung,  para  atlet  memiliki glukosa  darah  sebesar  112,44  mg/dl.  Sedangkan, setelah  pertandingan,  para  atlet  memiliki  glukosa darah  sebesar  101,22  mg/dl.  Sensitivitas  insulin dapat  ditingkatkan  melalui  latihan,  sehingga glukosa akan lebih banyak tersalurkan ke otot-otot yang  membutuhkan  dan  kadar  glukosa  di  dalam darah akan menurun (Anggraini, 2013).
Berdasarkan konsep tersebut yang menyatakan  bahwa  latihan  atau  aktivitas  fisik berpengaruh  kepada  tinggi  rendahnya  kadar glukosa  dalam  darah,  maka  seluruh  atlet  sepak bola  cenderung  memiliki  kadar  glukosa  darah normal  seperti  halnya  penelitian  pada  atlet  UKM Sepak Bola Universitas Negeri Surabaya ini. Hal ini dibuktikan dengan beberapa penelitian sebelumnya,  yaitu  penelitian  oleh  Anggraini (2013), Putri & Probosari (2017), dan Risal (2020).
VO 2 Max
Atlet  UKM  Sepak  Bola  Universitas  Negeri  Surabaya telah terlatih mengikuti serangkaian program latihan untuk  persiapan  mengikuti  sebuah  kompetisi.  Maka dari  itu,  dapat  dikatakan  bahwa  latihan  memiliki pengaruh  terhadap  tingkat  VO 2 Max.  Hal  ini dibuktikan  oleh  penelitian  yang  telah  dilakukan sebelumnya,  diketahui  bahwa  atlet  sepak  bola  di Pusat Pendidikan dan Latihan Olahraga Pelajar (PPLP) Jatidiri Semarang memiliki tingkat VO 2 Max  sebesar 55  ml/kg/menit,  dengan  aktivitas  fisik  lari  tujuh  kali dalam satu minggu selama 20 menit dan latihan bola enam kali dalam satu minggu. Durasi latihan tersebut apabila  dibandingkan  dengan  durasi  latihan  pada atlet UKM Sepak Bola Universitas Negeri Surabaya ini sangat  berbeda  jauh,  sehingga  didapatkan  tingkat VO 2 Max  yang  berbeda  jauh  juga  meskipun  masih masuk ke dalam kategori baik.
Hasil penelitian ini sejalan dengan beberapa penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh Anggraini  (2021),  Rahmah  et  al.  (2020),  dan Alfitasari  et  al.  (2019)  yang  menyatakan  bahwa atlet sepak bola memiliki rata-rata tingkat VO 2 Max tergolong  baik.  Namun,  terdapat  juga  beberapa penelitian yang tidak sejalan dengan penelitian ini.
Meskipun  tingkat  VO 2 Max  pada  penelitian ini dan beberapa penelitian sebelumnya pada atlet sepak  bola  masuk  ke  dalam  kategori  baik,  tetapi belum memenuhi VO 2 Max ideal untuk atlet sepak bola  yaitu  62-64  ml/kg/menit  (Tønnessen  et  al., 2013).  Tingkat  VO 2 Max  yang  ideal  bagi  para  atlet tidak  dicapai  dengan  baik  karena  adanya perbedaan  tingkat  kedisiplinan  dan  keseriusan atlet  dalam  melaksanakan  program  latihan  yang diberikan (Nosa & Faruk, 2013).
Hubungan Asupan Karbohidrat dan VO 2 Max
Hasil  penelitian  korelasi  ini  menunjukkan  bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara  variabel asupan  karbohidrat  dan  VO 2 Max  dengan  nilai korelasi  positif  yang  kuat  sebesar  r  =  0,636.  Nilai korelasi  tersebut  memiliki  arti  semakin  tinggi  nilai asupan karbohidrat, maka akan meningkatkan nilai VO 2 Max.  Wuri  (2020)  menyatakan  bahwa  sistem energi aerobik dan anaerobik merupakan kombinasi  sistem  energi  yang  digunakan  dalam olahraga  sepak  bola.  Pada  sistem  energi  aerobik, oksigen berperan dalam mengoksidasi karbohidrat dan  lemak  yang  berguna  untuk  memproduksi energi  dalam  tubuh  (Kurnia  &  Kushartanti,  2013). Namun,  dalam  olahraga  beregu,  karbohidrat berkontribusi  lebih  besar  dalam  memproduksi energi Adenosine  Triphosphate (ATP)  daripada simpanan lemak (Utoro & Dieny, 2016). Maka dari itu,  apabila  asupan  karbohidrat  tidak  mencukupi, maka energi ATP yang dihasilkan berkurang karena prekusor pembentuknya tidak ada.
Sistem energi anerobik pada atlet sepak bola menggunakan  glikogen  dan  glukosa  darah  sebagai penyedia  energinya  (Syafrizar  &  Welis,  2009). Apabila  setiap  hari  karbohidrat  tidak  dikonsumsi secara  cukup  oleh  seseorang,  maka  akan  terjadi penurunan  simpanan  glikogen  di  otot  dan  hati (Muthmainnah  et  al.,  2019).  Atlet  yang  diberikan asupan  salah  satunya  karbohidrat  kompleks sebelum  bertanding  akan  meningkatkan  cadangan glikogen yang banyak di otot sehingga kinerja otot menjadi  optimal  (Guyton  &  Hall,  2011).  Ketika intensitas latihan meningkat, maka ketergantungan  pada  simpanan  glikogen  juga
Hubungan asupan karbohidrat dan kadar glukosa darah....
meningkat (Wallis, 2015). Simpanan glikogen yang berkurang  dapat  mengakibatkan  daya  tahan  dan performa atlet menurun (Welis & Rifki, 2013).
Oleh  karena  itu,  menjaga  persediaan glikogen secara memadai sangat penting bagi atlet yang bertanding pada intensitas latihan yang tinggi seperti  sepak  bola  (Wallis,  2015).  Asupan karbohidrat  yang  sesuai  dengan  kebutuhan diperlukan  untuk  mengoptimalkan  simpanan glikogen  dan  mempertahankan  kadar  glukosa darah  agar  dapat  membantu  meningkatkan performa  atlet  (Amaliana,  2022).  Berdasarkan  hal tersebut,  maka  karbohidrat  memegang  peran penting dalam performa bermain atlet.
Hasil  penelitian  pada  atlet  UKM  Sepak  Bola Universitas  Negeri  Surabaya  ini  sejalan  dengan beberapa  penelitian  yang  telah  ada  sebelumnya. Pada  penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh Rhomadani  (2015)  didapatkan  hasil  berkorelasi positif  (r  =  0,346).  Penelitian  yang  dilakukan  oleh Amaliana (2022) didapatkan hasil berkorelasi positif (r  =  0,264).  Penelitian  oleh Sa’adah et  al.  (2023) didapatkan hasil berkorelasi positif (r = 0,544).
Hubungan Kadar Glukosa Darah dan VO 2 Max Hasil  penelitian  korelasi  ini  menunjukkan  bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara  variabel kadar  glukosa  darah  dan  VO 2 Max  dengan  nilai korelasi  positif  yang  kuat  sebesar  r  =  0,670.  Nilai korelasi  tersebut  memiliki  arti  semakin  tinggi  nilai kadar  glukosa  darah,  maka  akan  meningkatkan nilai  VO 2 Max.  Wuri  (2020)  menyatakan  bahwa sistem  energi  aerobik  dan  anaerobik  merupakan kombinasi  sistem  energi  yang  digunakan  dalam olahraga  sepak  bola.  Pada  sistem  energi  aerobik, oksigen berperan dalam mengoksidasi karbohidrat dan  lemak  yang  berguna  untuk  memproduksi energi  dalam  tubuh  (Kurnia  &  Kushartanti,  2013). Namun,  dalam  olahraga  beregu,  karbohidrat berkontribusi  lebih  besar  dalam  memproduksi energi  ATP  daripada  simpanan  lemak  (Utoro  & Dieny, 2016).
Atlet sepak bola memanfaatkan karbohidrat dalam bentuk glukosa sebagai sumber energi yang digunakan  ketika  tubuh  menggunakan  sistem energi  aerobik.  Begitupun  juga  sistem  energi anerobik  pada  atlet  sepak  bola  menggunakan glikogen otot (diubah dahulu menjadi glukosa) dan glukosa  darah  sebagai  penyedia  energinya (Syafrizar  &  Welis,  2009).  Glukosa  adalah  sumber energi utama yang digunakan untuk kontraksi otot ketika  latihan  berlangsung,  sementara  glikogen
adalah  bentuk  glukosa  yang  tersimpan  di  dalam tubuh  (Baranauskas  et  al.,  2015;  Lestari  et  al., 2021; Peinado et al., 2013).
Otot membutuhkan ATP dalam  jumlah yang banyak  untuk  berkontraksi  (Anggraini,  2021). Selama  otot  bekerja  secara  intensif,  persediaan glikogen  otot  dan  glukosa  darah  di  dalam  tubuh mempengaruhi  produksi  ATP  (Daryanto,  2015). Selama latihan fisik, penggunaan glikogen otot dan glukosa  darah  akan  meningkat  sesuai  dengan intensitas  latihan  tersebut.  Dalam  keadaan tertentu,  glukosa  darah  yang  menurun  dapat mencapai  fase  hipoglikemia.  Hal  ini  menunjukkan semakin berkurangnya glukosa darah dan glikogen (Kurniasari et al., 2015).
Dibandingkan  dengan  atlet  yang  memiliki simpanan  glikogen  normal,  seorang  atlet  dengan simpanan  glikogen  rendah  hanya  dapat  berlari dengan  jarak  tempuh  pendek  dan  kemampuan sprint  yang  lambat  (Utoro  &  Dieny,  2016). Berdasarkan  fisiologis  tubuh  normal  (dengan insulin  yang  bekerja  secara  normal),  ketika simpanan  glikogen  di  dalam  jaringan  berkurang atau  bahkan  habis,  kadar  glukosa  di  dalam  darah harus  normal  (tidak  kurang  atau  hipoglikemia) supaya  glukosa  dapat  dikirim  ke  otot  rangka  atau organ  lain  yang  membutuhkannya  (Sahara,  2017). Dengan  demikian,  tersedianya  glukosa  darah  yang mencukupi dapat mempengaruhi performa bermain pada atlet sepak bola.
Hubungan  Antara  Asupan  Karbohidrat  dan  VO 2 Max  dengan  Kadar  Glukosa  Darah  Sebagai Variabel Kontrol
Hasil  uji  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat  dan  VO 2 Max  dengan  kadar  glukosa darah  sebagai  variabel  kontrol,  dengan  nilai korelasi  positif  yang  kuat  sebesar  r  =  0,634.  Nilai korelasi  tersebut  mengalami  penurunan  dari sebelum  dan  sesudah  ditambahkan  variabel kontrol  kadar  glukosa  darah.  Meskipun  hanya sebesar  0,002,  penurunan  nilai  tersebut  memiliki arti  bahwa  terdapat  variabel  lain  di  antara hubungan  variabel  asupan  karbohidrat  dan  VO 2 Max, yaitu variabel kadar glukosa darah, yang lebih berhubungan langsung dengan variabel VO 2 Max. Hal  ini  diperkuat  dengan  adanya  penelitian sebelumnya  yang  menyatakan  bahwa  terdapat hubungan  antara  asupan  karbohidrat  dan  kadar dlukosa  darah.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh Werdani  &  Triyanti  (2014)  didapatkan  bahwa
banyaknya  asupan  karbohidrat  sendiri  merupakan faktor  dominan  terhadap  kadar  glukosa  darah karena keduanya memiliki hubungan positif.

## Kesimpulan
Terdapat hubungan yang signifikan antara variabel asupan  karbohidrat  dan  variabel  VO 2 Max  pada atlet  sepak  bola non-elite yang  berada  di  UKM sepak  bola  Universitas  Negeri  Surabaya.  Terdapat juga  hubungan  yang  signifikan  antara  variabel kadar  glukosa  darah  dan  variabel  VO 2 Max  pada atlet  sepak  bola non-elite yang  berada  di  UKM sepak  bola  Universitas  Negeri  Surabaya . Saran, kepada  pihak  atlet  dan  UKM  Sepak  Bola  agar memperhatikan  asupan  makanan  atlet  terutama sumber  karbohidratnya  karena  sudah  masuk  ke dalam  kategori  baik  sehingga  kadar glukosa  darah tetap dalam keadaan normal.

## Deklarasi Konflik Kepentingan
Tidak  terdapat  kemungkinan  terjadinya  konflik kepentingan,  baik  yang  melibatkan  penulis maupun  lembaga  terkait  dalam  pelaksanaan penelitian ini.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  peneliti  ucapkan  kepada  para  dosen yang  telah  menyelenggarakan  penelitian  payung dan  seluruh  tim  peneliti  yang  telah  berkontribusi dalam  pelaksanaan  penelitian  ini.  Selanjutnya, terima  kasih  kepada  atlet  UKM  Sepak  Bola Universitas  Negeri  Surabaya  yang  telah  bersedia ikut  serta  dengan  menjadi  responden  dalam penelitian ini.

## Daftar Rujukan
Akkase, A. (2022). Hubungan antara kadar glukosa darah  dan  daya  tahan  atlet  sepak  takraw. Journal Physical Health Recreation , 3 (1), 1 – 4. https://doi.org/https://doi.org/10.55081/jphr .v1i2
Alfitasari, A., Dieny, F. F., Ardiaria, M., & Tsani, A. F. A.  (2019).  Perbedaan  asupan  energi, makronutrien,  status  gizi,  dan  VO2  Maks antara  atlet  sepak  bola  asrama  dan  non asrama. Media  Gizi  Indonesia , 14 (1),  14 – 26.
https://doi.org/https://doi.org/10.204736/m gi.v14i1.14-26
Amaliana,  R.  (2022).  Hubungan  tingkat  kecukupan energi  dan  zat  gizi  makro  dengan  kebugaran (vo2  maks)  atlet  sepakbola  di  Safin  Pati Football  Academy. Nutrition  Research  and Development Journal , 02 (02), 32 – 40. https://doi.org/https://doi.org/10.15294/nut rizione.v2i2.59698 Anggraini,  A.  D.  (2013). Pengaruh  konsumsi minuman  madu  terhadap  kadar  glukosa darah  atlet  sepak  bola  remaja  selama simulasi pertandingan (Universitas Diponegoro). Retrieved from http://eprints.undip.ac.id/41536/1/525_AGU STYA_DEWI_ANGGRAINI_G2C007002.pdf
Anggraini,  F.  S.  (2021).  Analisis  kapasitas  aerobik maksimal  (VO2  Max)  pada  atlet  sepak  bola UNESA. Jurnal  Kesehatan  Olahraga , 9 (4),
103 – 106.
Arum,  V.  M.,  &  Mulyati,  T.  (2014).  Hubungan intensitas  latihan,  persen  lemak  tubuh,  dan kadar hemoglobin dengan ketahanan kardiorespirasi  atlet  sepak  bola. Journal  of Nutrition College , 3 (1), 179 – 183.
https://doi.org/10.14710/jnc.v3i1.4556
Baranauskas,  M.,  Stukas,  R.,  Tubelis,  L.,  Žagminas,
K.,  Šurkienė,  G.,  Švedas,  E.,  …  Abaravičius,  J. A.  (2015).  Nutritional  habits  among  high- performance  endurance  athletes. Medicina ,
51 (6), 351 – 362. https://doi.org/10.1016/j.medici.2015.11.004 Bryantara,  O.  F.  (2016).  Faktor  yang  berhubungan dengan  kebugaran  jasmani  (VO2  Maks)  atlet sepakbola. Jurnal  Berkala  Epidemiologi , 4 (2),
237 – 249.
https://doi.org/10.20473/jbe.v4i2.2016.237
Daryanto,  Z.  P.  (2015).  Optimalisasi  asupan  gizi dalam  olahraga  prestasi  melalui  carbohydrat loading. Jurnal  Pendidikan  Olah  Raga , 4 (1),
101 – 112.
Dewi, S. G. S. (2016). Hubungan antara asupan zat gizi  makro,  aktivitas  fisik,  dan  imt  dengan vo2max  pada  remaja  laki-laki  usia  14  dan  15 tahun  di  Serpong  City  Soccer  School (Universitas Esa Unggul).
Dieny, F. F., Fitranti, D. Y., Panunggal, B., & Safitri, I.  (2017).  Pengaruh  pemberian  sari  umbi  bit (beta  vulgaris)  terhadap  kadar  hemoglobin dan  performa  atlet  sepak  bola. Jurnal  Gizi Indonesia  (The  Indonesian  Journal  of Nutrition) , 5 (2), 119 – 126.
Hubungan asupan karbohidrat dan kadar glukosa darah....
https://doi.org/10.14710/jgi.5.2.119-126 Dieny, F. F., Widyastuti, N., Fitranti, D. Y., Tsani, A. F.  A.,  &  J,  F.  F.  (2020).  Profil  asupan,  status gizi, status hidrasi dan performa atlet sekolah sepak  bola  di  Kota  Semarang. Indonesian Journal  of  Human  Nutrition , 7 (2),  108 – 119.
https://doi.org/10.21776/ub.ijhn.2020.007.02.3
Febrianta,  Y.,  &  Sriyanto,  S.  (2019).  Tingkat kebugaran  kardiorespirasi  pemain  ukm sepakbola Universitas Muhammadiyah Purwokerto  Tahun  2017. Tunjuk  Ajar:  Jurnal Penelitian Ilmu Pendidikan , 2 (1), 74.
https://doi.org/10.31258/jta.v2i1.74-88
Guyton, A. C., & Hall, J. E. (2011). Guyton and hall textbook of medical physiology (12th ed.).
Hasbullah,  U.  H.  A.,  Setiyowati,  E.,  Widiatmi,  N.,
Dzulqarnaen,  F.  F.,  Noor,  Z.,  &  Aminah,  S. (2017). Sistem penyelenggaraan dan pengelolaan  makanan  bagi  atlet  sepak  bola. Jendela Olahraga , 2 (1), 148 – 154.
https://doi.org/10.26877/jo.v2i1.1300
Ibrahim,  M.  A.,  &  Kafrawi,  F.  R.  (2021).  Analisis kebugaran  jasmani  atlet  futsal  usia  20  tahun pada  Club  Childroom  FC. Jurnal  Kesehatan Olahraga , 9(1), 175-180.
Jackson, A., Beard, E., Wier, L., Ross, R., Stuteville, J.,  &  Blair,  S.  (1995).  Changes  in  Aerobic Power  of  Men,  Ages  25-70  yr. Medicine  and Science in Sports and Exercise , 27 (1), 113 – 120. Juniardi, E., Atiq, A., & Purnomo, E. (2016). Survei tingkat  volume  oksigen  maksimal  (VO2  Max) ekstrakurikuler sepak bola  SMP 4  Sei.  Nyirih.
Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Khatulistiwa , 5 (2), 1 – 10.
Junita,  D.,  Al  Rahmad,  A.  H.,  &  Fajarna,  F.  (2024).
Kajian  Status  Gizi  dan  Daya  Tahan Kardiorespirasi  (VO2Max)  pada  Remaja  Putri SMA  di  Banda  Aceh:  Study  of  Nutritional Status  and  Cardiorespiratory  Endurance (VO2Max)  of  High  School  Adolescent  Girls  in Banda Aceh. Jurnal Gizi Dan Kesehatan , 16 (1), 133 – 140.
Kemenkes  RI.  (2014). Pedoman  gizi  olahraga prestasi .
Kurnia,  M.,  &  Kushartanti,  B.  M.  W.  (2013).
Pengaruh  latihan  fartlek  dengan  treadmill dan  lari  di  lapangan  terhadap  daya  tahan kardiorespirasi. Jurnal  Keolahragaan , 1 (1), 72 – 83.
https://doi.org/https://doi.org/10.21831/jk.v
1i1.2347
Kurniasari,  L.,  Aini,  F.,  &  Choiriyyah,  Z.  (2015).
Pengaruh  latihan  aerobik  intensitas  sedang terhadap  kadar  glukosa  darah  pada  pasien diabetes  melitus  tipe  2. Jurnal  Gizi  Dan Kesehatan , 7 (14), 45 – 53.
Kurniawan, A. R., & Jayadi, I. (2020). Survey tingkat kebugaran  pemain  sepakbola  (studi  pada pemain  SSB  Gelora  Putra  Delta  Sidoarjo  KU- 14 Tahun). Jurnal Olahraga Prestasi .
Latifah,  N.  N.,  Margawati,  A.,  &  Rahadiyanti,  A.
(2019).  Hubungan  komposisi  tubuh  dengan kesegaran  jasmani  pada  atlet  hockey. Jurnal
Keolahragaan , 7 (2), 146 – 154.
https://doi.org/10.21831/jk.v7i2.28085
Lestari,  R.  W.  D.,  Fitranti,  D.  Y.,  Widyastuti,  N.,
Syauqy,  A.,  Panunggal,  B.,  Dieny,  F.  F.,  … Kurniawati,  D.  M.  (2021).  Kadar  gula  darah atlet  sepak  bola  remaja  setelah  pemberian diet  beban  glikemik. Jurnal  Gizi  Klinik
Indonesia , 17 (4), 194 – 204.
https://doi.org/10.22146/ijcn.58277
Lobang,  M.  N.  M.  S.  (2019). Hubungan  kadar glukosa  dengan  daya  tahan  aerobik  atlet futsal  IKOR  FIK  UNM (Universitas  Negeri Makassar).
Milosavljević,  D.,  Mandić,  M.  L.,  &  Banjari,  I. (2015).  Nutritional  knowledge  and  dietary habits  survey  in  high  school  population. Collegium Antropologicum , 39 (1), 101 – 107. Munandar,  W.,  &  Afriansya,  I.  (2023).  Hubungan kadar glukosa terhadap daya tahan kardiovaskuler  pada  tim  futsal  Universitas Megarezky  Makassar. Jssa :  Journal  of  Smart Society Adpertisi , 2 (1), 9 – 14.
Muthmainnah,  Ii.,  AB,  I.,  &  Prabowo,  S.  (2019).
Hubungan  asupan  energi  dan  zat  gizi  makro (protein, karbohidrat, lemak) dengan kebugaran  (Vo2max)  pada  atlet  remaja  di Sekolah  Sepak  Bola  (SSB)  Harbi. Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman , 1 (1), 24 – 33. Nosa,  A.  S.,  &  Faruk,  M.  (2013).  Survei  tingkat kebugaran  jasmani  pada  pemain  Persatuan Sepakbola Indonesia Lumajang. Jurnal
Prestasi Olahraga , 1 (1), 1 – 23.
Peinado,  A.  B.,  Rojo-Tirado,  M.  A.,  &  Benito,  P.  J.
(2013).  Sugar  and  physical  exercise;  the importance  of  sugar  for  athletes. Nutrición
Hospitalaria , 28 (Supl.4), 48 – 56.
https://doi.org/10.3305/nh.2013.28.sup4.6796 Penggalih, M. H. S. T., Pratiwi, D., Fitria, F., Sari, M.
D.  P.,  Narruti,  N.  H.,  Winata,  I.  N.,  … Kusumawati,  M.  D.  (2016).  Identifikasi somatotype,  status  gizi,  dan  dietary  atlet
Mei – Agustus 2024
remaja  stop  and  go  sports. Jurnal  Kesehatan Masyarakat , 11 (2), 96 – 106.
https://doi.org/http://dx.doi.org/10.15294/ kemas.v11i1.3521
Pertiwi, A. B., & Murbawani, E. A. (2012). pengaruh asupan  makan  (energi,  karbohidrat,  protein dan lemak) terhadap daya tahan jantung paru (VO2  Maks)  atlet  sepak  bola. Journal  of
Nutrition College , 1 (1), 199 – 208.
https://doi.org/10.14710/jnc.v1i1.677 Putri,  T.  A.,  &  Probosari,  E.  (2017).  Tingkat kecukupan  zat  gizi  dan  kadar  glukosa  darah pada  atlet  sepak  bola. Journal  of  Nutrition College , 6 (1), 103 – 112.
Rahmah, Z., Dwiyanti, D., Mourbas, I., Yuniritha, E., &  Kasmiyetti.  (2020).  Hubungan  somatotype dan asupan zat gizi makro dengan kebugaran jasmani  atlet  di  PPLP  Sumatera  Barat. Jurnal Unimus . Rhomadani,  A.  S.  N.  (2015). Hubungan  asupan karbohidrat, asupan lemak dan indeks massa tubuh  dengan  tingkat  kebugaran  mahasiswa di  unit  kegiatan  mahasiswa  sepakbola Universitas  Negeri  Yogyakarta (Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Risal,  S.  (2020).  Pengaruh  latihan  intensitas  tinggi terhadap kadar glukosa darah pada tim sepak bola SMA Negeri 5 Pinrang. Seminar Nasional Olahraga ,  330 – 341.  Makassar:  Fakultas  Ilmu Kesehatan Universitas Negeri Makassar.
Sa’adah, U., Hardiansyah, A., & Darmuin, D. (2023).
Hubungan  pengetahuan  gizi  dan  asupan  zat gizi makro dengan tingkat kebugaran jasmani atlet  sepak  bola  di  SSB  Ganesha  Putra  FC Purwodadi. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia (JIGZI) ,
4 (1). https://doi.org/10.57084/jigzi.v4i1.1026 Sahara, I. (2017). Hubungan aktivitas fisik terhadap kadar  glukosa  darah  puasa  pada  pelajar  di SMA  Olahraga  Negeri  Sriwijaya (Universitas Muhammadiyah Palembang). Stanula, A., Roczniok, R., Maszczyk, A., Pietraszewski, P., & Zajac, A. (2014). The role of aerobic capacity in high-intensity intermittent  efforts  in  icehockey. Biology  of Sport , 31 (3), 193 – 199.
https://doi.org/10.5604/20831862.1111437
Sukawati,  S.  Y.  (2010). Nilai  VO2  Max  mahasiswa kobe jepang lebih tinggi daripada mahasiswa Fakultas  Kedokteran  Universitas  Sebelas Maret Surakarta . Universitas Sebelas Maret. Syafrizar, & Welis, W. (2009). Gizi olahraga .
Tonnessen, E., Hem, E., Leirstein, S., Haugen, T., &
Seiler,  S.  (2013).  Maximal  aerobic  power characteristics  of  male  professional  soccer players,  1989 – 2012. International  Journal  of Sports  Physiology  and  Performance , 8 (3), 323 – 329.
https://doi.org/10.1123/ijspp.8.3.323
Utoro,  B.  F.,  &  Dieny,  F.  F.  (2016).  Pengaruh penerapan  carbohydrate  loading  modifikasi terhadap kesegaran jasmani atlet sepak bola. Jurnal  Gizi  Indonesia  (The  Indonesian  Journal of Nutrition) , 4 (2), 107 – 119. https://doi.org/10.14710/jgi.4.2.107-119
Wallis,  G.  A.  (2015).  Role  of  carbohydrates  and sugars  in  sports  nutrition. Canadian  Sugar Institute .
Welis, W., & Rifki, M. S. (2013). Gizi untuk aktifitas fisik dan kebugaran .
Werdani,  A.  R.,  &  Triyanti.  (2014).  Asupan karbohidrat  sebagai  faktor  dominan  yang berhubungan dengan kadar gula darah puasa. Kesmas:  National  Public  Health  Journal , 9 (1),
71 – 77.
https://doi.org/10.21109/kesmas.v9i1.459
Wulandari, C. (2021). Hubungan status gizi, asupan zat  gizi  makro,  dan  kebugaran  jasmani pemain  futsal  putri  SMA  Antartika  Sidoarjo (Universitas Negeri Surabaya).
Wuri, F. (2020). Efektivitas cipori (citrus sport drink) sebagai minuman untuk pencegahan dehidrasi  pada  atlet  sepak  bola (Poltekkes Kemenkes Yogyakarta).
Yahya, A. E. N. (2019). Pengaruh diet pisang ambon (musa  acuminata  colla)  terhadap  vo2  max mahasiswa FK UMM (Universitas Muhammadiyah Malang).