Pengaruh Konsentrasi Tragakan terhadap Mutu Fisik Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Etanolik Daun Mahkota Dewa ( Phaleria papuana Warb var. Wichnannii) sebagai Antibakteri Streptococcus mutans
The Influence of Tragacanth Concentration on Physical Quality of Dental Pasta of Phaleria papuana Warb var. Leaves Extract as Antibacterial Streptococcus mutans
IKA ANDRIANA 1 , MIMIEK MURRUKMIHARDI 2 , DEWI EKOWATI 1,*
1 Fakultas Farmasi, Universitas Setia Budi Jln. Letjen Sutoyo-Mojosongo Surakarta-57127 Telp. 0271-852518
2 Fakultas Farmasi, Universitas Gadjah Mada Jln. Sekip Utara, Yogyakarta, Indonesia 55281 Telp 0274-6492662
* Koresponden si: dewi.ekowati@yahoo.com
(Diterima 18 Februari 2011, disetujui 2 Maret 2011)

## Abstrak
Daun  mahkota  dewa  diformulasikan  dalam  bentuk  sediaan  pasta  gigi  agar  mudah  dalam penggunaannya.  Sifat  fisik  sediaan  pasta  gigi  dipengaruhi  oleh  bahan  pengikat  ( binder )  yaitu Tragakan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  variasi  konsentrasi  Tragakan terhadap  mutu  fisik  pasta  gigi  ekstrak  daun  mahkota  dewa  dan  aktivitas  antibakteri  terhadap Streptococcus mutans . Penelitian dilakukan dengan membuat 3 formula pasta gigi ekstrak maserasi daun mahkota dewa dengan etanol 70% dengan konsentrasi Tragakan yang berbeda yaitu 0,5% (F I), 1,0% (F II), dan 1,5% (F III). Pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa di uji mutu fisik (homogenitas, viskositas, daya sebar, dan pemeriksaan pH) dan uji aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans .  Data  viskositas  dan  daya  sebar  dianalisa  dengan  anova  dua  jalan.  Data  Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) dianalisa dengan uji Kruskal Wallis lalu dilanjutkan dengan analisa Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa KHM pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa terhadap Streptococcus mutans pada konsentrasi 18,75% dan KBM pada konsentrasi 37,5%. Perbedaan konsentrasi binder tragakan dalam tiap formula tidak berpengaruh terhadap aktivitas antibakteri tetapi mempengaruhi viskositas dan daya sebar sediaan.
Kata kunci : pasta gigi, mahkota dewa, tragakan, Streptococcus mutans
ISSN: 1693-8615 Jurnal Farmasi Indonesia, Maret 2011, hal 66-76

## Abstract
Mahkota dewa leaf formulated in toothpaste preparation for easy it use. The physical properties of  toothpaste  preparations  are  influenced  by  the  binder  that  tragacant.  This  study  aims  to determine  the  influence  of  tragacant  concentration  on  the  physical  quality  toothpaste  Mahkota dewa leaf extract and antibacterial activity against Streptococcus mutans . This research is done with three toothpaste formula Mahkota dewa leaf maceration extract 70% ethanol with different concentrations of tragacant, these are 0,5% tragacant (FI), 1,0% tragacant (FII), and 1,5% tragacant (FIII). Toothpaste of Mahkota dewa leaf extract on the physical quality test (homogeneity, viscosity, dispersive  power,  and  checks  the  degree  of  acidity)  and  test  the  antibacterial  activity  against Streptococcus mutans . Viscosity and dispersive power data were analyzed with two way anova . Data  Minimum  Inhibitory  Concentration  (MIC)  and  Minimum  Bactericid  Concentration  (MBC) were analyzed by Kruskal Wallis test followed by Mann-Whitney analysis. The results showed that the MIC toothpaste Mahkota dewa leaf extract against Streptococcus mutans at a concentration of 18,75% and the MBC at a concentration of 37,5%. Tragacant binder concentration difference in each formula has effect on antibacterial activity but affects the viscosity and dispersive power supply.
Keywords : toothpaste, Phaleria papuana Warb var. Wichnannii , Tragacant, Streptococcus mutans

## Pendahuluan
Salah  satu  faktor  utama  terjadinya  karies gigi adalah bakteri Streptococcus mutans , oleh karena  itu  agar  karies  tidak  mudah  terbentuk maka  peningkatan  aktifitas Streptococcus mutans harus  dihambat.  Dari  hasil  penelitian terdahulu  diketahui  bahwa  infusum  daun mahkota  dewa  memiliki  kemampuan  dalam menghambat  pertumbuhan Streptococcus mutans .  Daya  hambat  terbesar  dari  ketiga perlakuan konsentrasi infusum daun mahkota dewa  12,5;  25,0;  dan  50,0%  adalah  infusum daun mahkota dewa 50,0% (Yunanto 2007).
Salah  satu  cara  untuk  lebih  memudahkan dalam pemakaian, ekstrak daun mahkota dewa ( Phaleria  papuana Warb.  Var.  Wichnannii) diformulasikan dalam bentuk sediaan pasta gigi
karena  sediaan  ini  paling  banyak  digunakan masyarakat untuk perawatan gigi.
Bahan penolong ( binding agent ) merupakan salah  satu  komponen  penting  dalam  sediaan pasta  gigi  yang  bertindak  sebagai  protektif dan  meningkatkan  kekentalan. Binder ini mencegah pemisahan antara fase padat dengan fase  cair  (Balsam  dan  Sagarin  1972).  Salah satu binder dari  gom  yang  masih  digunakan dalam  formulasi  modern  sediaan  pasta  gigi adalah  tragakan.  Tragakan  merupakan  bahan dasar yang tidak beracun dan nonkarsinogenik (Rowe et al 2006).
Formula standar sediaan pasta gigi menurut Poucher (1974) menggunakan bahan pengikat ( binding  agent )  tragakan  sebesar  1,2%.
Berdasarkan formula tersebut, maka penelitian ini dibuat dengan variasi konsentrasi tragakan sebesar  0,5%;  1,0%;  dan  1,5%.  Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh variasi  konsentrasi  bahan  pengikat  ( binding agent )  tragakan  00,5%;  1,0%;  dan  1,5%. terhadap mutu fisik sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa ( Phaleria papuana Warb. Var.Wichnannii)  dan  pengaruhnya  terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans.

## Metode Penelitian

## Bahan
Bahan utama yang digunakan adalah daun mahkota  dewa  ( Phaleria  Papuana Warb  var. Wichnannii). Bahan tambahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Tragakan, Sodium lauryl sulfat, Gliserin, Dikalsium fosfat, Kalsium karbonat, Sodium benzoat, Na.Sakarin, Oleum mentha piperata, dan Akuades. Semua bahan tambahan  yang  digunakan  berkualitas  derajat farmasi.  Bakteri  uji  adalah Streptococcus mutans yang  diperoleh  di  Laboratorium Mikrobiologi  Fakultas  Farmasi  Universitas Setia Budi, Surakarta. Medium yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  medium  Vogel Johson Agar. Pensuspensi bakteri yaitu medium Brain Heart Infussion (BHI).

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  botol  maserasi,  tabung  reaksi,  pipet, entkas,  mortir  dan  stamper,  cawan  petri, oven binder  FD  53,  mikroskop  YAZUMI L300, autoclave All  American  Model  No
1941X, teeth disc mill Single Phase AC Motor Type  JY2A-4,  erlenmeyer  50  ml  dan  250  ml, labu  takar  50,0  ml  dan  100,0  ml,  gelas  ukur 10  ml,  pipet  volume,  ose  platina, syringe . Alat  yang  digunakan  untuk  uji  stabilitas  fisik pasta  meliputi  alat  uji  daya  menyebar  pasta, viskotester VT-04 E RION, Ltd, stopwatch , alat timbang  listrik  (Lutron  GM-500)  dan  alat-alat gelas, kertas indikator pH.

## Pengambilan Bahan
Determinasi  tanaman  dilakukan  untuk menetapkan kebenaran sampel mahkota dewa ( Phaleria  papuana Warb.  Var.  Wichnannii) berkaitan  ciri-  ciri  morfologi  yang  ada  pada tanaman mahkota dewa. Daun mahkota dewa ( Phaleria  papuana Warb.  Var.Wichnannii) diperoleh  dari  kabupaten  Sukoharjo,  Jawa Tengah

## Pembuatan Ekstrak Maserasi Daun Mahkota Dewa
Pembuatan ekstrak maserasi daun mahkota dewa  dengan  cara  ditimbang  97,0  g  serbuk daun mahkota dewa dimasukkan dalam botol coklat  yang  berukuran  1000  ml  dituangi dengan  970  ml  etanol  70%,  lalu  ditutup  dan digojok  kemudian  dibiarkan  selama  5  hari terlindung  dari  cahaya  sambil  sering  dikocok setiap  3  jam  sekali,  kemudian  hasil  maserasi diperas, disaring, dan dipekatkan dengan oven suhu  50 0 C  sampai  didapatkan  ekstrak  kental dengan bobot konstan. Ekstrak daun mahkota dewa  dilakukan  pemeriksaan  organoleptik, pemeriksaan alkaloid, flavonoid, saponin, dan polifenol.

## Rancangan Formulasi Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Daun Mahkota Dewa
Tabel 1. Formula standar pasta gigi menurut Poucher (1974) Constituen Gram Dicalcum phosphate 350 Calcium carbonate 140 Glycerin 200 Gum tragacant 12 Saccharin sodium 0.5 Sodium lauryl sulphate 100 Flavour oils, preservative Qs Water ad 1000 Tabel 2. Formulasi sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa ( Phaleria papuana Warb. Var.
Wichnannii) 15% dengan variasi konsentrasi bahan pengikat tragakan Bahan Formula I (gram) Formula II (gram) Formula III (gram) Ekstrak daun mahkota dewa 1,7 1,7 1,7 Dikalsium fosfat 35 35 35 Kalsium karbonat 14 14 14 Gliserin 20 20 20 Tragakan 0,5 1 1,5 Sodium lauryl sulfat 10 10 10 Sodium benzoat 0,1 0,1 0,1 Oleum mentha piperata 1 gtt 1gtt 1gtt Sakarin 0,05 0,05 0,05 Akuades ad 100 ad 100 ad 100

## Pembuatan Sediaan Pasta Gigi
Semua  bahan  disiapkan  dan  ditimbang/ diukur  sesuai  dengan  komposisi  yang  akan dibuat  dalam  sediaan.  Tragakan  ditambah gliserin  secukupnya,  gerus  perlahan  sampai terbentuk  mucilagenous.  Tambahkan  bahan lainnya dari jumlah yang terkecil, tambahkan akuades ad 100 gram, aduk sampai terbentuk pasta. Tidak ada persyaratan harus steril untuk sediaan  pasta  gigi,  namun  dalam  penelitian ini,  untuk  membuktikan  kegunaan  pasta  gigi sebagai  antibakteri,  maka  pembuatannya dilakukan secara aseptis.

## Pemeriksaan Mutu Fisik Sediaan Pasta Gigi Ekstrak Daun Mahkota Dewa

## Uji homogenitas
Pasta yang akan diuji dioleskan pada gelas obyek  untuk  diamati  homogenitasnya  pada mikroskop . Apabila  tidak  terdapat  butiran- butiran kasar di atas gelas obyek tersebut. maka pasta yang diuji dinyatakan homogen.

## Uji daya sebar
Dilakukan  dengan  cara  menimbang  ± 0,5  gram  pasta  diletakkan  ditengah  kaca, kaca  lainnya  diletakkan  di  atas  massa  pasta dan  dibiarkan  1  menit.  Diameter  pasta  yang menyebar (diukur dengan mengambil panjang rata-rata diameter dari beberapa sisi) kemudian ditambah  50  gram,  100  gram,  150  gram sebagai  beban  tambahan  secara  bertahap, setiap penambahan beban didiamkan 1 menit dan  dicatat  diameter  pasta  yang  menyebar seperti sebelumnya.

## Uji viskositas
Dilakukan  dengan  menggunakan  alat viskometer  Cup  and  Bob.  Viskometer  VT-04 E RION. LTD dipasang pada klemnya dengan arah  tegak  lurus  dengan  arah  klem.  Rotor dipasang pada viskotester dengan menguncinya berlawanan arah dengan jarum jam. Mangkuk diisi  sampel  pasta  yang  akan  diuji  kemudian alat  dihidupkan.  Rotor  mulai  berputar  dan jarum penunjuk viskositas secara otomatis akan bergerak  menuju  ke  kanan  kemudian  setelah stabil, viskositas yang telah dikalibrasi adalah desipaskal-second (dPas-s).

## Uji keasaman (pH)
Pengukuran  pH  dilakukan  dengan  cara mencelupkan alat pH meter ke dalam sediaan pasta sampai menunjukkan angka yang konstan setelah beberapa saat. Nilai pH didapatkan dari angka tersebut.

## Uji Antibakteri Metode Dilusi
Konsentrasi  Hambatan  Minimum  (KHM) ditentukan  berdasarkan  tabung  reaksi  yang tidak  menunjukkan  kekeruhan  yang  dapat diamati  secara  visual.  Untuk  mengetahui dan  membedakan  secara  pasti  Konsentrasi Hambatan  Minimum  dan  Konsentrasi  Bunuh Minimum  maka  diinokulasikan  pada  media Muller  Hinton  dalam  cawan  petri  dan diinkubasikan  pada  suhu  kamar  selama  1-2 hari. Konsentrasi Bunuh Minimum ditunjukkan dengan  tidak  adanya  pertumbuhan  bakteri Streptococcus  mutans pada  medium Muller Hinton Agar (MHA) dalam cawan petri.

## Hasil dan Pembahasan

## Hasil Pemeriksaan Organoleptik Ekstrak Daun Mahkota Dewa
Tabel 3. Hasil pemeriksaan organoleptik ekstrak daun mahkoa dewa ( Phaleria papuana Warb var. Wichnannii)
Jenis pemeriksaan Hasil Bentuk Semi padat Warna Coklat kehitaman Bau Khas Rasa Pahit
Tabel 4. Hasil pemeriksaan identifikasi kimia ekstrak daun mahkota dewa ( Phaleria papuana Warb var.
Wichnannii) No Pemeriksaan terhadap Hasil pengamatan 1 Alkaloid Tabung 2 keruh atau endapan coklat, tabung 3 endapan putih kekuningan 2 Flavonoid Warna kuning sampai jingga pada lapisan amil alkohol
3 Polifenol Warna ungu 4 Saponin Busa stabil

## Hasil pemeriksaan organoleptik sediaan pasta gigi
Tabel 5. Hasil pemeriksaan organoleptis sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7% dengan berbagai konsentrasi tragakan Pemeriksaan F I F II F III Warna Hijau muda kecoklatan Hijau muda kecoklatan Hijau muda Viskositas Kental Kental Sangat kental Bau Khas ekstrak  Khas ekstrak  Khas ekstrak

## Hasil Pengujian Mutu Fisik
Pengujiannya  dilakukan  2  hari  setelah pembuatan dan 1 bulan setelah penyimpanan. Pengujian  mutu  fisik  dimaksudkan  untuk homogenitas,  daya  sebar,  viskositas,  dan derajat keasaman (pH) yang akan menentukan kenyamanan penggunaan oleh masyarakat.
Tabel 6. Hasil pengujian mutu fisik sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7% dengan berbagai konsentrasi tragakan Minggu Uji F I F II F III 1 Homogenitas  Homogen  Homogen  Homogen Viskos (dPas)  312,50 ± 9,57 603,75 ± 4,79 805,00 ± 5,77 Daya sebar (cm 2 ) 8,71 ± 1,08 5,80 ± 2,69 4,21 ± 2,41 pH 7,2 7,2 7,2 4 Homogenitas  Homogen  Homogen  Homogen Viskosi (dPas)  352,50 ± 9,58 703,75 ± 6,29 906,25 ± 4,78 Daya sebar (cm 2 ) 6,66 ± 1,26 3,73 ± 1,79 2,49 ± 1,30 pH 7,2 7,2 7,2
Homogenitas adalah salah satu faktor penting dan  merupakan  tolak  ukur  kualitas  sediaan pasta  gigi  karena  zat  aktif  yang  digunakan berupa ekstrak yang harus terdistribusi merata dalam sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa  sehingga  zat  aktifnya  harus  terdispersi dan tercampur secara homogen pada medium dispers (basis) agar dapat memberikan efeknya secara  maksimal  sebagai  antibakteri.  Hasil pengujian  menunjukkan  bahwa  pasta  gigi ekstrak  daun  mahkota  dewa  pada  Formula I,  II,  dan  III  selama  penyimpanan  pada  suhu kamar tidak mengalami perubahan fisik dalam hal homogenitasnya. Hal ini disebabkan pada proses  pembuatan  pasta  gigi,  semua  bahan yang  digunakan  untuk  pembuatan  pasta  gigi ekstrak  daun  mahkota  dewa  ini  tercampur dengan  sempurna  sehingga  menghasilkan produk yang homogen.
Uji viskositas bertujuan untuk mengetahui seberapa  kental  pasta  gigi  yang  dihasilkan, dimana  viskositas  tersebut  menyatakan besarnya  kekuatan  suatu  cairan  untuk mengalir. Makin tinggi viskositas makin besar tahanannya.  Tabel  6  didapatkan  hasil  bahwa Formula  III  (tragakan  1,5%)  mempunyai viskositas  paling  besar  jika  dibandingkan dengan  formula  lain  karena  bobot  molekul besar  sehingga  konsistensinya  menjadi  keras. Hal ini disebabkan karena konsentrasi binder tragakan  tersebut  adalah  yang  paling  besar. Digunakan ANOVA dua jalan karena viskositas dipengaruhi oleh dua variabel yaitu formula dan waktu  penyimpanan.  Data  yang  mempunyai varian  sama  dapat  dilihat  dari Lavene’s  Test of  Equality  of  Error  Variances .  Dilanjutkan
dengan uji untuk varian normal yaitu dengan menggunakan uji Student-Newman-Keuls.
Tabel 7. Hasil uji Student-Newman-Keuls viskositas antar formula pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7%
Perlakuan Hasil uji Student-Newman-Keuls Formula I – Formula II Berbeda bermakna
Formula II – Formula III  Berbeda bermakna Formula I – Formula III  Berbeda bermakna
Dari  tabel  7  menunjukkan  bahwa  antara Formula I – Formula II, Formula II – Formula III,  dan  Formula  I  –  Formula  III  mempunyai viskositas  yang  berbeda  secara  bermakna maka  perbedaan  konsentrasi binder tragakan berpengaruh  terhadap  viskositas  pada  ketiga formula.  Hasil  selengkapnya  dapat  dilihat pada  lampiran  15  dan  16.  Kenaikan  kadar tragakan menyebabkan viskositas naik, hal ini disebabkan oleh adanya kemampuan tragakan membentuk  gel  (seperti  lendir)  dengan penambahan air.
Dilakukan  uji  lanjutan  dengan Paired sample Test untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan  terhadap  mutu  fisik  (viskositas) pasta  gigi  ekstrak  daun  mahkota  dewa  pada masing-masing formula.
Tabel 8. Hasil uji Paired Sample Test viskositas antar formula pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7%
Perlakuan Uji Paired Sample Test Formula I minggu ke-1 – minggu ke-4 Berbeda bermakna Formula II minggu ke-1 – minggu ke-4 Berbeda bermakna Formula III minggu ke-1 – minggu ke-4 Berbeda bermakna
Dari  tabel  8  dapat  disimpulkan  bahwa viskositas  tiap  formula  dalam  penyimpanan dari minggu pertama sampai minggu keempat mengalami perubahan yang bermakna. Hal ini berarti  ketiga  formula  mengalami  perubahan viskositas  yang  semakin  kental  selama penyimpanan.  Maka  lama  penyimpanan mempengaruhi  mutu  fisik  yaitu  viskositas sediaan.
Daya  sebar  pasta  gigi  bertujuan  untuk mengetahui  kelunakan  dari  sediaan  sehingga memberi  kenyamanan  pada  saat  pemakaian. Semakin  besar  nilai  diameter  daya  sebar maka  semakin  besar  luas  permukaan  yang bisa  dijangkau  oleh  sediaan  pasta  gigi.  Luas penyebaran berbanding lurus dengan kenaikan penambahan  beban,  semakin  besar  beban yang ditambahkan daya sebar yang dihasilkan semakin luas. Data dari tabel 6 di atas kemudian dilakukan analisa statistik seperti pada analisa viskositas.
Tabel 9. Hasil uji Student-Newman-Keuls daya sebar antar formula pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7% dengan binder tragakan Perlakuan Uji Student-Newman-Keuls
Formula I – Formula II  Berbeda bermakna Formula II – Formula III  Berbeda bermakna Formula I – Formula III  Berbeda bermakna
Tabel  9  menunjukkan  bahwa  daya  sebar pada  Formula  I,  Formula  II,  dan  Formula  III berbeda  bermakna,  hal  ini  berarti  perbedaan konsentrasi  tragakan  berpengaruh  pada  daya sebar yang dihasilkan dari ketiga formula.
Dilakukan  uji  lanjutan  dengan Paired sample Test untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan  terhadap  viskositas  pasta  gigi ekstrak  daun  mahkota  dewa  pada  masing- masing formula.
Tabel 10. Hasil uji Paired Sample Test daya sebar antar formula pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7% Perlakuan Uji Paired Sample Test Formula I minggu ke-1 – minggu ke-4 Berbeda bermakna Formula II minggu ke-1 – minggu ke-4 Berbeda bermakna Formula III minggu ke-1 – minggu ke-4 Berbeda bermakna
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  daya  sebar Formula I (tragakan 0,5%), Formula II (tragakan 1,0%)  dan  Formula  III  (tragakan  1,5%) mengalami perbedaan yang bermakna sebelum penyimpanan  dan  setelah  penyimpanan, dimana ketiga formula mengalami penurunan
daya  sebar.  Hal  ini  dikarenakan  perubahan suhu  yang  tidak  stabil  selama  pengujian  dan penyimpanan  yang  berpengaruh  terhadap daya  sebar  sediaan.  Daya  sebar  mengalami penurunan  setelah  penyimpanan  akibat penghidratan  gugus  tragakan  yang  tidak  larut air  selama  penyimpanan  sehingga  daya  ikat tragakan melemah. Kesempatan meregangnya ikatan menjadi terbatas dan hasilnya diameter sebar pasta gigi menjadi lebih kecil.
Derajat  keasaman  atau  pH  sediaan  pasta gigi  ekstrak  daun  mahkota  dewa  diusahakan sama dengan pH fisiologis mulut dan apabila terdapat  perbedaan,  pH  harus  aman  bila digunakan. Semakin jauh beda antara pH pasta gigi  dengan  pH  fisiologis  mulut  (dapat  lebih tinggi  atau  lebih  rendah)  maka  sediaan  dapat menimbulkan  efek  samping  yang  merugikan. Sediaan  pasta  gigi  harus  memiliki  derajat keasaman  yang  sesuai  dengan  bahan-bahan yang digunakan. Bahan yang digunakan terdiri dari bahan yang memiliki pH basa dan netral, sedangkan pH mulut adalah netral. Pengukuran derajat  keasaman  (pH)  7  dilakukan  dengan mencelupkan pH meter kedalam sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa.
Hasil  pengujian  menunjukkan  bahwa pasta  gigi  ekstrak  daun  mahkota  dewa  pada formulasi I, II, dan III memiliki nilai pH sebesar 7,2 yaitu bersifat netral. Selama penyimpanan pada suhu kamar tidak mengalami perubahan fisik  dalam  hal  derajat  keasamannya  (pH). Nilai pH sediaan pasta gigi formula I, II, dan III tidak mengalami perubahan selama 4 minggu
penyimpanan. Pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa  yang  dipakai  akan  mengurangi  derajat keasaman  mulut  sehingga  bakteri  tidak  dapat merusak gigi.

## Hasil Pengujian Mikrobiologi
Larutan uji pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa yang telah didapat, dilakukan pengujian aktivitasnya  sebagai  antibakteri  terhadap Streptococcus  mutans dengan  metode dilusi.  Pengujian  tersebut  dilakukan  dengan pengulangan  sebanyak  3  kali  percobaan. Konsentrasi  larutan  uji  yang  digunakan  yaitu: 75; 37,5; 18,75; 9,38; 4,69; 2,34; 1,17; 0,58; dan 0,29%.
Jumlah bakteri yang digunakan disesuaikan dengan modifikasi kekeruhan Standard Brown I  untuk Streptococcus  mutans yang  masing- masing telah diencerkan dengan BHI 1: 1000. Ada tidaknya aktivitas antibakteri dapat dilihat dari  kekeruhan  pada  tabung  percobaan  yang kemudian  ditetapkan  sebagai  Konsentrasi Hambat  Minimum  (KHM).  Hasil  dari  tabung percobaan  tersebut  diinokulasikan  pada media Mueller  Hinton  Agar (MHA)  dalam cawan  petri  untuk  menetapkan  Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM). KBM ditentukan dari konsentrasi  tertentu  yang  tidak  menunjukkan pertumbuhan koloni bakteri.
Tabel 11. Hasil Mann- Whitney Test untuk Kadar Hambat Minimum pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7% Kons. Kons. 75% kons. 37,5% Kons. 18,75%  K (-)  K (+) 75% 37,5% 1,000 18,75% 1,000  1,000 Kontrol negatif 1,000  1,000  1,000 Kontrol positif 0,025*  0,025*  0,025*  0,025*
Tabel  11  menunjukkan  bahwa  efek penghambatan  pertumbuhan  bakteri  yang tidak berbeda bermakna (dibandingkan dengan kontrol negatif) terdapat pada konsentrasi pasta gigi  18,75;  37,5;  dan  75%,  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  KHM  pasta  gigi  ekstrak daun  mahkota  dewa  terhadap Streptococcus mutans pada  penelitian  ini  adalah  pada konsentrasi 18,75%.
Tabel 12. Hasil Mann- Whitney Test untuk Kadar Bunuh Minimum pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7%
Sampel Kons. 75% Kons. 37,5% Kons. 18,75% Kons. 9,37% K - K + 75% 37,5%  1,000 18,75%  0,025* 0,025* 9,37%  0,025* 0,025*  1,000 K - 1,000  1,000  0,025*  0,025* K + 0,025* 0,025*  1,000  1,000  0,025
Pada tabel 12 hasil menunjukkan bahwa efek pembunuhan bakteri yang berbeda bermakna (dibandingkan dengan kontrol positif) terdapat
pada  konsentrasi  pasta  gigi  37,5%  dan  75%, sehingga dapat disimpulkan bahwa KBM pasta gigi  ekstrak  daun  mahkota  dewa  terhadap Streptococcus  mutans pada  penelitian  ini adalah  pada  konsentrasi  37,5%.  Berdasarkan penelitian ini, pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa  menunjukkan  efek  antibakteri  terhadap Streptococcus  mutans .  Metode  dilusi  pasta gigi  menunjukkan  Kadar  Hambat  Minimum terhadap Streptococcus mutans pada konsentrasi  18,75%  dan  menunjukkan  Kadar Bunuh  Minimum  terhadap Streptococcus mutans pada konsentrasi 37,5%.
Jawetz dan kawan-kawan (1982) menyatakan bahwa  fenol  dan  derivatnya  menyebabkan denaturasi  protein  akibat  rusaknya  susunan dan  perubahan  permeabilitas  dinding  sel bakteri. Membran sel bakteri tersusun atas lipid dan  protein.  Kehadiran  fenol  mengakibatkan struktur  tiga  dimensi  protein  terganggu  dan terbuka  menjadi  struktur  acak  tanpa  adanya kerusakan  pada  struktur  kerangka  kovalen. Hal  ini  menyebabkan  protein  terdenaturasi. Hilangnya aktivitas membran sel bakteri, maka substansi  fenol  akan  masuk  dengan  mudah sehingga  terjadi  terjadi  denaturasi  protein dan  asam  nukleat  di  dalam  membran  sel bakteri.  Jika  bakteri  tidak  mampu  mengatasi perbedaan  tekanan  osmotik,  maka  akan mengakibatkan  kematian  bakteri  tersebut (Siswandono dan Soekardjo 1995). Penelitian ini  menunjukkan  bahwa  aktivitas  antibakteri pada  Formula  I,  Formula  II,  dan  Formula III  tidak  berbeda  bermakna.  Hal  ini  berarti bahwa  perbedaan  konsentrasi  Tragakan  pada sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa
tidak  berpengaruh  pada  aktivitas  antibakteri terhadap Streptococcus mutans.

## Kesimpulan
Pasta gigi dengan variasi konsentrasi binder tragakan 0,5; 1,0; dan 1,5% homogen, memiliki pH  7,2  dan  berpengaruh  terhadap  mutu  fisik sediaan pasta gigi ekstrak daun mahkota dewa 1,7% yaitu meliputi daya sebar dan viskositas serta tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan Streptococcus  mutans. Sediaan  pasta  gigi memiliki KHM 18,75% dan KBM 37,5%.
Lama penyimpanan berpengaruh terhadap mutu  fisik  sediaan  pasta  gigi  ekstrak  daun mahkota dewa 1,7% yaitu meliputi daya sebar dan viskositas.

## Daftar Pustaka
Balsam MS, Sagarin E. 1972. Cosmetic Science and  Technology. Ed  ke-2.  Volume  ke-1. New York: Wiley Interscience. 461-498.
Poucher WA, George MH, editor. 1974. Perfume Cosmetics  and  Soaps .  Ed  ke-7.  Volume ke-3. London: B.I. Publications Chapman and Hall.
Jawetz. 1991. Medical Microbiology . Ed ke-19. California:  A  large  Medical  Book.  200- 208.
Yunanto  K.  2007.  Uji  zona  hambat  infusum daun  mahkota  dewa  ( Phaleria  papuana Warb. var. Wichannii) pada pertumbuhan Streptococcus  mutans [Skripsi].  Jember: Fakultas  Kedokteran  Gigi  Universitas Jember.
Voigt  R.  1994. Buku  Pelajaran  Teknologi Farmasi .  Edisi  V.  Soendani  Noerono, penerjemah. Yogyakarta: Gajah
Mada  University  Press.  Terjemahan dari: Lehrbuch  der  Pharmazeutischen Tecnologie. 160-162.
Siswandono,  Soekardjo  B.  1995. Kimia
Medisinal . Surabaya: Airlangga Unibersity
Press. 257.