## PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PESISIR MELALUI BUDIDAYA RUMPUT LAUT DAN PENGOLAHAN HASIL TAMBAK DI DESA PULOKERTO KECAMATAN KRATON

## Miftahul Huda
Universitas Yudharta Pasuruan miftahulhuda@yudharta.ac.id
Abstract :  Real  Work  Lecture  is  a  student  learning  process  through various activities directly in the midst of the community and students strive  to  be  part  of  the  community,  and  actively  and  creatively involved in the dynamics that occur in the community. Students have a strategic role as agents of change.
Real  Work  Lecture  (KKN-T  Kemaritiman)  is  one  form  of  student service  to  the  community  through  the  provision  of  empowerment assistance,  training,  counseling,  mentoring,  mentoring,  and  to awaken  the  potential  that  is  owned  and  help  improve  the  quality  of life  of  the  community.  Students  will  get  generative  abilities  in  the form of life skills. Observations  were  made  with  the  question  and  answer  method, documentation, and looking directly at the field. Based on the results of the observation, the KKN-T maritime group work program will be determined  which  includes  physical  group  programs  and  non- physical group programs. The  physical  group  program  is  the  making  of  road  determinants, while  the  non-physical  group  program  includes  the  larudang program  socialization,  seaweed  flour  cooking  competition,  teaching in  kindergarten,  elementary  school,  madrasah  diniyah,  TPQ, computer lessons, Indonesian Anniversary competition participation, sea  picking,  counseling  and  examination  health,  mentoring  of posyandu,  fatayat,  dibaan,  sholawatan,  tahlilan,  and  closing  of maritime  KKN-T.  Judging  from  the  above  programs  perperan students  as  facilitators,  and  motivators.  The  maritime  KKN-T implementation  began  on  August  1-31  2018  Pulokerto  village  was relatively smooth. Thus, after the KKN-T Kemaritiman activity ends, it is  expected that the residents  of  Pulokerto  village can continue to develop all the potential that exists in their village.
Keywords : Empowerment, Coastal Community, Seaweed Cultivation,
Processing Of Added Products

## JURNAL SOEROPATI
Universitas Yudharta Pasuruan ISSN : 2621-0762 (Online) http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/soeropati ISSN : 2620-8113 (Print)

## 84 )( Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Budidaya Rumput Laut

## PENDAHULUAN
Tujuan  utama  dari  Kuliah  Kerja  Nyata  adalah  memacu  pembangunan masyarakat  dengan  menumbuhkan  motivasi  dalam  berwirausaha,  mempersiapkan stakeholder-stakeholder  sebagai  agen  perubahan.  Dalam  pelaksanaan  KKN-T Kemaritiman, mahasiswa diharapkan mampu mengembangkan ilmu  yang diterima dibangku  perkuliahan  sehingga  bisa  membantu  masyarakat  untuk  memecahkan permasalahan ekonomi yang ada dilingkungannya.
Kuliah  Kerja  Nyata  mempunyai  empat  sasaran,  yaitu  Mahasiswa, masyarakat,  pemerintah  daerah,  dan  perguruan  tinggi.  Tujuan  dari  Kuliah  Kerja Nyata  Bagi  mahasiswa  mempunyai  sasaran  untuk  membina  agar  bisa  menjadi Motivator dan Inovator untuk masyarakat. sasaran dari masyarakat dan pemerintah daerah  adalah  untuk  memperoleh  bantuan  pemikiran,  tenaga,  IPTEK  untuk  dalam merencanakan  dan  pembangunan.  Sasaran  bagi  perguruan  tinggi  adalah  untuk memperoleh umpan balik sebagai pengintegrasian mahasiswa dalam masyarakat,sehingga kurikulum perguruan tinggi dapat disesuaikan dengan kondisi masyarakat yang diwakili oleh PEMDA yang terkait.
Dalam pengumpulan data dilakukan mahasiswa dengan metode wawancara, dokumentasi,  dan  melakukan  observasi  ke  lokasi.  Berdasarkan  hasil  observasi, mahasiswa  menyeleksi  dan  merancang  program  kerja  dengan  mempertimbangkan prinsip Feasible (praktis), Acceptable (dapat diterima), Sustainable (berkelanjutan),
dan partisipatif.
Berdasarkan hasil observasi, maka dapat menentukan program kerja KKN-T Kemaritiman  kelompok  yang  akan  dilaksanakan,  meliputi  program  fisik,  program non fisik,  dan program  tambahan. Adapun  yang  terdapat  dalam  laporan ini  adalah laporan program kelompok yang berisikan program-program kelompok besar yang dilakukan  sekelompok  mahasiswa  dengan  ketua  kelompok  sebagai  penanggung jawab utama dan keseluruhan program individu.
Dalam  pengambilan  judul  “Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Melalui Budidaya Rumput Laut & Pengolahan Hasil Tambak di Desa Pulokerto Kecamatan
Volume 1, Number 1, November 2018
Kraton”  Potensi  didesa  Pulokerto  dalam  pembudidayaan  rumput  laut  sangatlah bagus  tetapi  baru-baru  ini  pembudidayaan  rumput  laut  hampir  punah  dikarenakan panen  raya  yang  harganya  turun  drastis  sehingga  kami  berkeinginan  untuk menumbuhkan  semangat  masyarakat  pada  proses  pembudidayaan  kembali  rumput laut laut dan kami menciptakan suatu produk tepung rumput laut.
mensosialisasikan  budidaya  rumput  laut  kembali  dan  membuat    tepung rumput laut untuk  mayarakat  yang dapat  disitus  online. Potensi hasil pertambakan yang  terdapat  didesa  Pulokerto  sangatlah  banyak  yang  bisa  dimanfaatkan  dan dibernialai  ekonomis  tinggi.  Banyak  sekali  potensi  yang  terdapat  didsa Pulokertodari hasil pertambakan dan nelayan tetapi kami mengambil salah satu dari hasil nelayan dan petani tambak  yaitu udang prayangan  karena  udang kecil/udang rebon/udang prayang banyak sekali kita temui di desa Pulokerto. Harga dari udang prayangan sangat murah.
Salah  satu  potensi  hasil  tambak  yang  terdapat  di  desa  Pulokerto  adalah udang prayangan dan rumput laut. Kami memilih udang prayangan atau udang kecil karena  udang  prayangan  didesa  tersebut  tidak  dimanfaatkan  hanya  dijual kepengepul  saja  tetapi  nilai  jualnya  rendah  sehingga  kami  berinisiatif  untuk membuat  suatu  produk  yang  menyehatkan  dan  berekonomis  tinggi.  Sedangkan Tepung rumput laut kami membuat program tersebut karena kami mendapat keluh kesah  dari  petani  rumput  laut  jika  panen  raya  harga  jual  dari  rumput  laut  yang sangat rendah sehingga kami berkeinginan untuk membuat tepung rumput laut yang dapat digunakan sebagai bahan campuran kue kering dan kue basah.
Kami  mencoba  untuk  memberikan  arahan  kepada  masyarakat  tengtang bahaya  mengkonsumsi  MSG  yang  berkelanjutan.  Kami  membuat  produk  Abon Udang Pengganti Penyedap Rasa dengan tujuan masyarakat Desa Pulokerto  hidup sehat untuk jangka panjang.

## 86 )( Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Budidaya Rumput Laut

## METODE
Desa  Pulokerto  terletak  dikecamatan  Kraton  Kabupaten  Pasuruan perbatasan dengan wilayah kota Pasuruan didaerah bagian Pantai Utara Kabupaten Pasuruan, Desa Pulokerto berbatasan langsung dengan wilayah sebagai berikut:
Selatan : Desa Bendungan. Timur : Berbatasan dengan Semare. Barat : Berbatasan dengan Desa Gerongan. Utara : Berbatasan dengan Laut.
Desa Pulokerto didominasi dengan penduduk asli Pulokerto dengan jumlah penduduk  3.182  jiwa.  Total  penduduk  laki-laki  sebanyak  1.512  jiwa  sedangkan total  penduduk  perempuan  yaitu  sebanyak  1.670  jiwa,  jumlah  KK  1.084  anggota keluarga. Bhasa keseharian di Desa Pulokerto yaitu Bahasa Madura.
Desa Pulokerto Kecamatan Kraton Kabupaten Pasuruan merupakan sebuah Desa  yang terkenal  sebagai  penghasilIkan Bandeng, Kepiting, Udang, rumput laut dan  Garam.  Mata  pencaharian  sebagian  masyarakat  desa  adalah  pertambakan  dan petani, para petambak dengan optimis merawat ikan-ikan dan tanaman rumput laut, sehingga  setiap  panen  petambak  ikan  dan  rumput  laut  bisa  menghasilkan  puluhan tonikan  bandeng,  udang,kepiting,  rumput  laut  yang  akan  disetorkan  ke  Balai Perikanan  setempat.  Sayangnya  masyarakat  hanya  memelihara  dan  tidak  ada inisiatif  untuk  mengolahnya  untuk  suatu  produk  makanan  yang  memiliki  peluang berbisnis  yang cukup baik dikarenakan bahan pokok utamanya pun sudah tersedia melimpah.

## POTENSI DESA

## 1. Potensi Perikanan
a. Perikanan laut
Kondisi  perikanan  desa  pulokerto  saat  ini  telah  skala  kecil.  usaha perikananusaha penangkapan ikan skala kecil adalah penangkapan ikan laut menggunakan jaring gillnet. Rata-rata nelayan menggunakan perahu motor
Volume 1, Number 1, November 2018
tempel.  Terdapat  109  kepala  keluarga  bermata  pencaharian  sebagai nelayan.Semuanya  menggunakan  perahu  tempel  karena  jarak  dari  dsusun Paederan  kelaut  membutuhkan  jarak  tempuh  1  kilo  meter.  Perahu  yang digiunakan  berbahan  bakar  bensin.Macam-mamcam  ikan  yang  ditangkap oleh nelayan adalah ikan bandeng, ikan dukang, ikan tongkol, piting, udang, ikan  pare,  ikan  sembilang,  ikan  kakap,  cumi-cumi,ikan  mujair  yang menghasilkan perhari 1 hingga 10kg. untuk pemasaranya yaitu diambil oleh tengkulak  yang  dijual  dipasar  dan  tengkulak  pengasapan  ikan.  Didesa Pulokerto ada beberapa pengusaha pengasapan ikan dengan skala kecil dan ada  yang  pengasapan  skala  besar.  Di  desa  Pulokerto  tidak  terdapat  pantai tetapi melewati sungai langsung menuju tengah-tengah lautan luas.

## b. Perikanan budidaya
Luas  lahan  tambak  Desa  Pulokerto  398  ha  sebagian  masyarakat pulokerto bekerja sebagai petambak ikan. Ikan yang dibudidayakan dilahan tambak  desa  Pulokerto  adalah  Ikan  bandeng,  Kepiting,  Udang  Windu, rumput  laut.  Untuk  bandengnya  masyarakat  tidak  dijual  ketengkulak- tengkulak  tetapi  tetapi  digunakan  untuk  pemancingan  untuk  warga  dengan harga  Rp100.000  untuk  perharinya.  Banyak  sekali  pemancing  yang
Gambar 1: Warga baru pulang dari laut

## 88 )( Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Budidaya Rumput Laut
Volume 1, Number 1, November 2018
berdatang setiap harinya. Untu air yang digunakan menggunakan air sungai dengan kadar garam 20%. Untuk pengairan ditambak sangat memadai.
Gambar 2: Tambak milik warga

## 2. Potensi pertanian / perkebunan
Untuk  luas  lahan  sawah  di  desa  Pulokerto  mencapai  120  ha  cukup sedikit  dibandingkan  petani  tambak  dan  nelayan.  Potensi  desa  Pulokerto disektor  pertanian  sangat  baik  karena  peraiarannya  juga  memadai.  Mayoritas masyarakat  petani  sawah  menanam  padi,  semangka,  kacang,  jagung,  dan kedelai.

## 3. Potensi Peternakan
Dalam sektor peternakan desa Pulokerto juga memelihara kambing,sapi,ayam,dan  bebek.  Selain  bekerja  di  sawah,laut  dan  tambak masyarakat  juga  memelihara  ayam  dan  bebek  bertujuan  untuk  dikonsumsi sendiri  dan  jika  ada  acara-acara  tertentu.di  beberapak  dusun  masih  ada  yang memeliha  kambing  dan  sapi  meskipun  sedikit.  Setiap  peternak  kambing mempunyai  hewan  ternak  antara  5  hingga  25  ekor  per  KK  sedangkan  untuk ternak sapi masyrakat mempunyai antara 1 hinggga 6 ekor sapi.
Ketika  siang  hingga  sore  mudah  kita  temui  masyarakat  yang menggembala  kambing  di  desa  Pulokerto.  Masyarakat  menggembala  kambing disekitar sawah dekat jalan umum, dikebun.kotorannya pun langsung ke sawah- sawah  dan  perkebunan  warga.  Kambing-kambing  tersebut  dilepas  secara  liar untuk  mencari  makan  sendiri.  banyak  kambing  yang  berkeliaran  bebas  hingga
Volume 1, Number 1, November 2018
kejalan-jalan umum. Untuk kotoran hewan  ternak masyarakat membuangnya di lahan  persawahan  dan  perekbunan  mereka  yang  bertujuan  sebagai  pupuk organik alami.

## HASIL DAN  PEMBAHASAN
1. Sosialisasi  abon  Udang  sebagai  Penyedap  Rasa  Dalam  sosialisasi  program unggulan kelompok 12 yaitu Abon Udang sebagai penyedap rasa.
2. Sosialisasi Tepung Rumput Laut
Sosialisasi  program  unggulan  kelompok  12  yaitu  tepung  rumput  laut Dalam  program  2  tepung  rumput  laut  yaitu  kami  kelopok    12  bertujuan  untuk meminimalisir ketika panen raya penjualan rumput laut harganya sangat rendah.

## 3. Sosialisasi Anti Narkoba
Devisi sosial dan politik KKN-T Kemaritiman kelompok 12 melakukan Sosialisasi  Penyuluhan  Antiy  narkoba  yang  bertempat  di  balai  desa  pulokerto,
Diperlukan sebuah langkah antisipatif, pencegahan sejak dini narkoba.

## 4. Rumah Pintar
Rumah  Pintar,  yaitu  rumah  pusat  pembelajaran  masyarakat  yang  di dalamnya  terdapat  pelatihan  keterampilan  mengenai  surat  menyurat  dan penyusunan proposal.
5. Lomba Memasak Tepung Rumput Laut
Lomba  memasak  tepung  Rumput  Laut  yaitu  suatu  perlombaan  yang diadakan untuk  Ibu-ibu  PKK  yang bertujuan untuk memeriahkan HUT RI dan memperkenalkan produk yang Kami ciptakan Untuk mereka.
6. Petik Laut
Petik  laut  adalah  suatu  tradisi  yang  setiap  tahun  dilaksanakan  di  desa Pulokerto yang bertujuan untuk membersihkan desa.
7. Pameran produk Larudang
Pameran  produk  Larudang  merupakan  suatu  kegiatan  memperkenalkan produk  kelompok  12  dan  sebagai  memenuhi  agenda  pemasaran  produk

## 90 )( Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Budidaya Rumput Laut
Volume 1, Number 1, November 2018

## larudang
8. Mengajar TK PKK 09 Pulokerto
Mengajar TK merupakan kegiatan mahasiswa KKN-T Kemaritiman kel. 12  untuk  membantu  mengajar  di  yayasan  PKK  09  Pulokerto  dan  rasa  terima kasih kami terhadap ketua yayasan PKK 09 Pulokerto.

## 9. Mengajar SDN Pulokerto
Mengajar  sd  merupakan  kegiatan  membantu  pihak  SDN  dalam mendidik  siswa-siwanya  demi  mencapai  tujuan  mereka  dan  mempersiapkan cita-cita mereka dimasa depan.
10. Mengajar Madin ,TPQ,dan Ti
Mengajar  madin  merupakan  kegiatan  membantu  pihak  Madin  An- Nidhomiyah, Madin Miftahus Sholihin,  dan TPQ Miftahus Sholihin  dalam hal mendidik parasantri untuk menjadi generasi yang berakhlaqul karimah.

## 11. Bimbel TI di SDN Pulokerto
Bimbel TI merupakan suatu agenda yang dibuat oleh kelompok 12 yang bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan  dasar  pengoprasian  Ms.  Word  dan Ms.Exel untuk siswa siswi SDN Pulokerto.
12. Bimbingan belajr
Bimbingan belajar dilakukan setiap hari senin,  rabu dan jum’at  setelah sholat  ashar.  Bimbingan  belajar  merupakan  suatu  kegiatan  untuk  menambah wawasan pelajar khususnya para pelajar se-tingkat SD di desa pulokerto.
13. Pemberian cindera mata kepada lembaga yang bersangkutan.
Cindera  mata  yaitu  suatu  kenangan-kenangan  baik  berupa  benda, alat/souvenir  dll,  yang  diberikan  kepada  sekumpulan  atau  organisasi  yang bersangkutan.
14. Pemasanagan Plakat pembatas Dusun dan pembenahan listrik Didesa Pulokero
15. Mengikuti  karnaval  se  Kecamatan  Kraton  mewakili  desa  Pulokerto  Karnaval adalah suatu pesta besar atau pameran yang  bertujuan  untuk memperingati hari besar.
Volume 1, Number 1, November 2018

## 16. Penutupan KKN-T Kemaritiman Kelompok 12
Penutupan  KKN-T  Kemaritiman  merupakan  sebuah  kegiatan  yang melibatkan seluruh mahasiswa kelompok 12 dengan masyarakat Pulokerto.

## KESIMPULAN
Pelaksanaan  program  KKN-T  Kemaritiman  kelompok  XII  di  desa Pulokerto,  kecamatan  Kraton,  Kabuupaten  Pasuruan  selama  kurang  lebih  1  bulan yang dimulai pada tanggal 1 agustus sampai dengan 31 agustus 2018 dengan judul “Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Melalui  Budidaya  Rumput  Laut  &Pengolahan Hasil  Tambak  di  Desa  Pulokerto  Kecamatan  Kraton”  merupakan  serangkaian program  kegiatan  yang  yang  saling  berhubungan  antara  pelaksanaan  dan  laporan hasil program kegiatan. Oleh karena itu harus sejalan. Secara garis besar beberapa kegiatan  baik  kegiatan  fisik  maupun  non  fisik  ,  telah  terlaksana  dengan  baik. Beberapa program kegiatan yang telah terpenuhi, antara lain:
1. Program fisik
a. Pembuatan papan nama dusun desa Pulokerto.
b. Bazar produk larudang.
2. Program non fisik
a. Membuat program tepung rumput laut dan udang (larudang)
b. Mengadakan bimbingan belajar dasar-dasar komputer kepada anak-anak.
c. Mengadakan rumah pintar.
d. Membantu mengajar di TK.
e. Membantu mengajar di SD.
f. Mengajar di Madrasah Diniyah.
g. Membantu mengajar di TPQ.
h. Pendampingan posyandu.
i. Mengikuti kegiatan fatayat bersama warga.
j. Mengikuti kegiatan dibaan bersama warga.
k. Mengikuti kegiatan sholawatan bersama warga.

## 92 )( Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Melalui Budidaya Rumput Laut
l. Mengikuti kegiatan tahlilan setiap malam jum’at berama warga.
m. Mengikuti kegiatan pengajian bersama warga.
n. Mengikuti kegiatan perpisahan KKN-T KEMARITIMAN XII.

## DAFTAR PUSTAKA
Kusnadi  (2009). Keberdayaan  Nelayan  dan  DinamikaEkonomi  Pesisir .
Yogyakarta: Ar-RuzzMedia.
Kusnadi.(2006).    Filosofi    Pemberdayaan    Masyarakat    Pesisir.    Bandung.
Humaniora. Rencana  Strategis  Universitas  Pembangunan “Veteran  Jawa Timur 2015 -2019
Dr.  Suryana,  MSi.(2003). Kewirausahaan  (pedoman  praktis,  Kiat  dan  Proses
Menuju  Sukses) .  Penerbit Salemba Empat.
Justin    G.    Longenecker,    Carlos    W    Moore    dan    J.    William    Petty.(2001).
Kewirausahaan    (manajemen  Usaha  ecil ).  Penerbit  Salemba  Epat  (PT
Salemba Emban Patria). 2001.
Panduan    Penelitian    dan    Pengabdian    KepadaMasyarakat    UPN    Veteran    Jawa Timur,  Edisi  03 Tahun    2016.    Kementrian    Riset,    Teknologi    dan Pendidikan        Tinggi        Universitas  Pembangunan  Nasional  Veteran  Jawa Timur. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat.