PROFIL ANATOMI DAUN CABAI MERAH KERITING ( Capsicum annuum L.) AKIBAT PEMBERIAN EKSTRAK AIR BIJI KEMBANG SUNGSANG ( Gloriosa superba L . )
ANATOMY PROFILES OF CURLY RED CHILI LEAF ( Capsicum annuum L.) TREATED BY SEED EXTRACT OF KEMBANG SUNGSANG ( Gloriosa superba L . )
Annisa Destiliani 1 , Eti Ernawiati 1 , Yulianty 1
Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung E-mail: Queenneesa@yahoo.com
Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung Jl. Soemantri Brojonegoro No.1, Bandar Lampung, Lampung, Indonesia, 35145

## Abstrak
Penelitian  profil  anatomi  daun  cabai  merah  keriting  akibat  pemberian  ektrak  biji  Kembang  sungsang telah dilakukan dari bulan November 2012 - April 2013 di Laboratorium Botani Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung. Penelitian disusun dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 faktor perlakuan. Faktor pertama adalah konsentrasi (A) terdiri atas  0,025%, 0,05%, 0,075%, 0,1% dan 0% sebagai kontrol. Faktor kedua adalah cara perendaman (B) terdiri perendaman biji cabai dan kecam- bah cabai dalam ekstrak biji Kembang sungsang.  Parameter yang diamati adalah indeks stomata ser- ta  ukuran  stomata  dan  sel  epidermis.    Hasil  analisis  pada α  =5%  menunjukkan  bahwa konsentrasi ekstrak  biji  Kembang  sungsang  0,025%  dan  perendaman  kecambah  dalam  ekstrak  biji  Kembang sungsang  menghasilkan  profil  anatomi  daun  cabai  merah  keriting  terbaik  yaitu  indeks  stomata 22.450%,  dengan  kisaran  ukuran  sel  stomata  29,1-30,8x22,1-24,6  µm  dan  kisaran  ukuran  sel epidermis 76,5-80,0x37,5-39,0 µm.
Kata Kunci: kembang sungsang, cabai merah keriting, anatomi daun

## Abstract
Study  on  the  anatomy  profiles  of  curly  red  chili  leaf  treated  by  seed  extracts  of  kembang  sungsang was  conducted  from  November  2012  to    April  2013  in  the  Laboratory  of  Botany,  Department  of Biology,  Lampung  University.  Research  was  compiled  by  randomized  block  design  (RBD)  with  2 factors.  The  first  factor  was  the  concentration  of  kembang  sungsang  seed  extract  (A)  consisting  of 0.025%, 0.05%, 0.075%, 0.1 and 0% as control. The second factor was the immersion in seed extract of Gloriosa  superba (B)  comprises  of    soaking  seeds  and  sprouts  of  red  chili.  Parameters  measured were stomatal index, stomatal size, and epidermal cell size. Results of the analysis varians at α = 5% showed that soaking of red chily sprouts in the Gloriosa superba extract seed concentration of 0.025% produce  the  best  anatomical  profile  of  curly  red  chili  leaves  with  the  stomatal  index  of  22.450%, stomatal size range of 29,1 to 30,8 x 22,1 to 24,6 µm and epidermal cell size range of 76,5 to 80,0 x 37,5 to 39,0 µm.
Key Word : kembang sungsang, red chili, leaf anatomy

## PENDAHULUAN
Kembang  sungsang  ( Gloriosa  superba L.)  me- rupakan salah satu  tanaman hias yang seluruh bagian  tubuhnya  mengandung  kolkisin  (Achar- ya et al., 2005). Kolkisin dapat digunakan untuk menginduksi  tanaman  menjadi  poliploid.  Sum- ber kolkisin pada kembang sungsang yang ter- baik  adalah  biji  sekitar  1,32  %  (Rajagopal  and Kandhasamy,  2009).  Tanaman  poliploid  me- nunjukkan kualitas dan pertumbuhan yang lebih baik,  salah  satunya  dapat  dilihat  dari  anatomi daun (Thomas, 1993). Karakteristik anatomi da- un meliputi ketebalan kutikula, tebal daun, tebal palisade,  ukuran  stomata  dan  jumlah  daun.  In-
deks  stomata  (IS)  adalah  perbandingan  antara jumlah  stomata  dengan  jumlah  total  epidermis ditambah  stomata,  dimana  tiap  satu  stoma  di- hitung  sebagai  satu  sel.  Sifat  umum  tanaman poliploid  adalah  memiliki  ukuran  bagian-bagian tanaman lebih besar, meliputi akar, batang, da- un,  bunga,  atau  buah.  Warna  daun  lebih  tua, tinggi  tanaman  relatif lebih  tinggi,  jumlah  anak- an  dan  jumlah  daun  lebih  banyak  sebagai  aki- bat  pemberian  kolkisin,  resistensi  terhadap  pe- nyakit  lebih  baik  dan  rasa  lebih  enak  (Suryo, l995). Setiap tanaman mempunyai kisaran kon- sentrasi  dan  waktu  perlakuan  tersendiri  untuk menimbulkan poliploid (Hetharie, 2003).
Penelitian  menggunakan  ekstrak  kolkisin  dari umbi  dan  daun  tanaman  kembang  sungsang terhadap perubahan fenotip tanaman cabai me- rah  keriting  telah  dilakukan  (Ernawiati et  al , 2008;  Rajagopal  and  Kandhasamy,  2009),  na- mun  kajian  penelitian  ekstrak  kolkisin  dari  biji kembang sungsang terhadap anatomi daun be- lum banyak dilakukan. Mengingat hal ini, maka dilakukan  penelitian  menggunakan  ekstrak  kol- kisin dari biji kembang sungsang untuk mening- katkan  kualitas  tanaman,  khususnya  tanaman cabai merah keriting ( Capsicum annuum L.).

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium  Botani Jurusan  Biologi  FMIPA  Universitas  Lampung dari  bulan  November  2012  sampai  bulan  April 2013.  Bahan  uji  adalah  cabai  merah  keriting yang  diperoleh  dari  toko  pertanian  yang  ada  di Bandar  lampung  dan  biji  Kembang  sungsang diperoleh  dari  koleksi  pribadi  Eti  Ernawiati. Pewarna  safranin  digunakan  untuk  memperje- las preparat stomata yang dibuat.

## Cara Kerja
Penelitian  disusun  menggunakan  Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 faktorial.  Fak- tor  pertama  adalah  konsentrasi  (A)  terdiri  atas 0,025%,  0,05%,  0,075%,  0,1%  dan  kontrol (0%).  Faktor  kedua  adalah  cara  perendaman (B)  terdiri  atas  biji  cabai  direndam  ekstrak  air biji  Kembang  sungsang  dan  kecambah  cabai direndam  ekstrak  air  biji  Kembang  sungsang. Parameter yang diamati adalah indeks stomata, ukuran stomata, dan ukuran sel epidermis.  Da- ta  diuji  homogenitasnya  sebelum  dianalisis menggunakan  analisis  ragam.  Parameter  yang menunjukkan beda nyata diuji lanjut untuk meli- hat  perbedaan  antar  perlakuan  menggunakan uji  BNT.  Semua  analisis  yang  dilakukan menggunakan α = 5%.
1.  Pembuatan  ekstrak  air  biji  kembang sungsang
Pembuatan  ekstrak  pekat  biji  Kembang  sung- sang  dilakukan  di  Laboratorium  Biokimia  Juru- san Kimia FMIPA Universitas Lampung dengan menggunakan  metode Harborne (Harborne, 1996). Biji Kembang sungsang dibersihkan dan dikeringkan  kemudian  digiling.  Biji  yang  telah menjadi  serbuk  (50  g)  dimaserasi.  Hasil  mase- rasi dipekatkan dengan suhu -68°C dalam Frize Dryer sehingga dihasilkan ekstrak pekat 0,5.

## 2.  Pembuatan larutan untuk perlakuan
Konsentrasi  ekstrak  biji  kembang  sungsang yang  digunakan  adalah  0%,  0,025%,  0,05%, 0,075%,  dan  0,1%  diperoleh  melalui  pengen- ceran.

## 3.   Pemberian perlakuan pada sampel
Sebanyak  30  benih  cabai  direndam  selama  48 jam di dalam cawan petri yang berisi ekstrak air Kembang  sungsang  dengan  masing-masing konsentrasi  0%,  0,025%,  0,05%,  0,075%,  dan 0,1%.
Sebanyak  30  benih  cabai  ditumbuhkan  dalam cawan  petri  sampai  berkecambah  dan  tumbuh akar  sepanjang  3-5  mm.  Benih  yang  telah  ber- kecambah  direndam  selama  48  jam  di  dalam cawan petri yang berisi ekstrak dengan masing- masing  konsentrasi  0%,  0,025%,  0,05%, 0,075%, dan 0,1%.

## 4.  Penanaman
Setelah  kecambah  berumur  21  hari,  15  buah kecambah  ditanam  dalam  pot  berisi  tanah  ber- campur kompos. Pengamatan stomata dilakuk- an  setelah  tanaman  berumur  4  minggu  setelah penanaman.

## 5.  Preparasi anatomi daun
Daun yang diamati diambil dari daun kesepuluh dari  setiap  tanaman  cabai.  Daun  dikerik  meng- gunakan  silet  tajam  pada  sisi  permukaan  ba- wah  sampai  diperoleh  suatu  lapisan  yang  tipis kemudian ditetesi safranin. Ukuran stomata diu- kur menggunakan micrometer pada perbesaran 1.000x.  Pengamatan  indeks  stomata  menggu- nakan perbesaran 400x, indeks stomata (IS) di- hitung  menggunakan  rumus  dari  Taulu  (Ro- yer,2001) yaitu :
IS = jumlah stomata jumlah stomata + jumlah sel epidermis x 100%

## HASIL dan PEMBAHASAN
Pada  Tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  konsentrasi ekstrak  air  biji  Kembang  sungsang  0,1% menghasilkan  indeks  stomata  (IS)  tertinggi  di- bandingkan  dengan  konsentrasi  yang  lainnya. Nilai  IS  terkecil  dijumpai  pada  konsentrasi 0,025%.  Sedangkan  konsentrasi  0%,  0,05%, dan 0,075% tidak menunjukkan perbedaan.
Tabel  1. Rerata  indeks  stomata  daun  cabai merah  keriting  dengan  konsentrasi ekstrak air biji Kembang sungsang
Konsentrasi Ekstrak Rerata Indeks Stomata  (%) 0% 24.436 b 0,025% 22.450 c 0,05% 23.453 bc 0,075% 24.720 b 0,1% 26.753 a
Keterangan :  Nilai  yang  diikuti  dengan  huruf  yang  sama tidak berbeda nyata pada α=5%.
Peningkatan  ukuran  stomata  mengindikasikan penurunan  frekuensi  stomata  (indeks  stomata) pada tanaman cabai yang termutasi. Hal ini da- pat  dimengerti  karena  ukuran  yang  besar akan menyebabkan  jumlah  stomata  per  satuan  luas berkurang (Rauf et al ., 2006 dan Zolock, 2003).
Sedangkan bentuk  (tipe)  stomata  tidak  menga- lami perubahan oleh adanya pemberian biomu- tagen  dimana  sel  penutup  dikelilingi  tiga  buah sel  tetangga  yang  tidak  sama  besar  yang  bisa dikenal  dengan  stomata  tipe  Anisositik  ( cruci- ferous ) (Estiti, 1995).
Hasil ini tidak sama dengan yang diperoleh pa- da  penelitian  Permadi et  al .  (1991)  yang  me- ndapatkan  adanya  interaksi  antara  konsentrasi kolkisin  dan  lama  perendaman  pada  bawang merah Sumenep. Meskipun demikian, hasil pe- nelitian yang diperoleh memiliki kecenderungan yang homogen, yaitu jumlah stomata sedikit (IS kecil), daun lebih tebal dengan pembesaran pa- da  panjang  dan  lebar  sel  penjaga  stomata  di- bandingkan tanaman kontrol (0%). Hal ini didu- ga  disebabkan  beberapa  faktor,  antara  lain  ta- naman uji dan sumber kolkisin yang digunakan berbeda. Pada penelitian sebelumnya (Permadi et  al. ,1991),  kolkisin  yang  digunakan  adalah kolkisin  murni  sehingga  memiliki  daya  kerja yang lebih baik, sedangkan dalam penelitian ini adalah  ekstrak  air  biji  Kembang  sungsang  se- hingga  kandungan  senyawa  aktif  kolkisinnya memiliki  daya  kerja  yang  kurang  karena  masih tercampur  dengan  senyawa  aktif  lainnya.  Kon- sentrasi  kolkisin  murni  yang  umum  digunakan
berkisar  antara  0,001−1,00  %  dengan  waktu kontak  antara  24-96  jam  (Eigsti  dan  dustin, 1957; Suryo, l995).
Tabel  2. Rerata  indeks  stomata  daun  cabai merah keriting yang direndam ekstrak biji    Kembang sungsang
Perlakuan perendaman Rerata Indeks Stomata  (%) Kecambah 27.446 a Biji 21.279 b
Keterangan :  Nilai  yang  diikuti  dengan  huruf  yang  sama tidak berbeda nyata pada α = 5 %.
Pada Tabel 2 diatas dapat dilihat bahwa  peren- daman  kecambah  dalam  ekstrak  air  biji  Kem- bang  sungsang  menghasilkan  IS  lebih  tinggi dibandingkan biji yang direndam ekstrak air biji Kembang  sungsang.  Hal  ini  diduga  bahwa  pe- rendaman  kecambah  cabai  dalam  ekstrak  air biji  Kembang  sungsang  mampu  meningkatkan proses pertumbuhan kecambah. Poehlman dan Sleper (1995) mengatakan bahwa kolkisin lebih efektif pada biji yang sedang berkecambah, ta- naman  semaian  muda,  atau  bagian  meristem tanaman  yang  sedang  berkembang,  seperti  u- jung batang.
Hasil  pengamatan  pada  Tabel  3  menunjukkan pengaruh  perlakuan  konsentrasi  dan  cara  pe- rendaman  ekstrak  biji  kembang  sungsang menghasilkan  rerata  kisaran  ukuran  stomata dan  ukuran  epidermis  terbaik  pada  konsentrasi 0,025%.
Tabel 3. Rerata  kisaran  ukuran  sel  stomata  daun  cabai  merah  keriting  dengan  konsentrasi  dan  cara perendaman ekstrak air biji Kembang sungsang
Perlakuan Rerata ukuran stomata(µm) Rerata ukuran  epidermis (µm) 0% (28,6-29,2) x (21,7-24,3) (62,5-65,5) x (32,0-33,0) 0,03% (29,1-30,8) x (22,1-24,6) (76,0-78,5) x (38,0-41,5) Kecambah 0,05% (27,5-29,8) x (22,5-24,2) (69,0-75,0) x (41,5-52,0) 0,08% (28,9-29,2) x (21,7-23,9) (63,5-71,5) x (36,0-39,5) 0,10% (24,9-28,5) x (21,9-23,8) (68,0-71,5) x (31,5-36,5) 0% (25,4-25,7) x (22,0-22,3) (66,0-68,5) x (30,0-33,0) 0,03% (27,8-29,5) x (21,1-22,8) (76,5-80,0) x (37,5-39,0) Biji 0,05% (25,7-28,8) x (21,2-21,9) (75,0-77,0) x (39,0-42,0) 0,08% (26,6-27,7) x (21,9-23,8) (68,5-70,5) x (33,0-35,5) 0,10% (25,5-26,3) x (20,7-22,2) (68,0-71,0) x (29,0-31,0)
Peningkatan  ukuran  stomata  dan  sel  epidemis terdapat  pada  konsentrasi  0,025%  dengan  u- kuran  kisaran  berturut-turut  29,1-30,8  x  22,1- 24,6  µm  dengan  rerata  30,1  x  23,3  µm  dan 76,5-80,0 x 37,5-39,0 µm dengan rerata  78,3 x 38,2  µm.  Hal  ini  diduga  karena  adanya  kan- dungan  senyawa  kolkisin  yang  menyebabkan poliploid,  sehingga  ukuran  sel  stomata  dan  sel epidermis  menjadi  lebih  besar  dan  jumlah  da-
lam  satu  bidang  perbesaran  menjadi  mening- kat.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  Suryo (1995), yang menyatakan bahwa tanaman poli- ploid  menyebabkan  sel-selnya  (tampak  jelas pada  sel  epidermis)  lebih  besar,  inti  sel  juga membesar  dan  stomata  menjadi  besar.  Hal  ini sejalan  juga  dengan  hasil penelitian  Griffiths et al . (1996), pada tanaman tembakau, bahwa se- makin  tinggi  tingkat  ploidi  semakin  besar  u-
kuran sel dan stomatanya. Dalam hal ini terlihat adanya  hubungan  yang  sebanding  antara  ting- kat ploidi dengan ukuran stomata.

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  peren- daman  benih  dan  kecambah  cabai  merah  ke- riting  ( Capsicum  annuum L.)  dalam  ekstrak  biji kembang  sungsang  mampu  meningkatkan  u- kuran sel stomata dan sel epidermis daun cabai merah  keriting.  Konsentrasi  dan  cara  peren- daman yang memberikan hasil yang optimal ya- itu  konsentrasi  0,025%  dan  perendaman  ke- cambah dengan lama perendaman 48 jam.

## DAFTAR PUSTAKA
Acharya,  Deepak,  A.  Shrivastavaand,  dan  S.
Garima. 2005. Gloriosa superba : Naturally a  Handsome  Herb .  Indigenous  Herbal
Medicines: Tribal Formulations and Traditional  Herbal  Practices,  Aavishkar Publishers  Distributor,  Jaipur-India,  ISBN 978-81-7910-252-7, 2008, 440.
Eigsti,  O.J.,  and  P.  Dustin.  1957. Colchicine and  Agriculture  Medicine,  Biology  and Chemistry. Lowa  State  College  Press, Iowa.
Ernawiati,  E.,  S.  Wahyuningsih,  dan  Yulianty.
2008.  Penampilan  Fenotifik  Tanaman
Cabai  Merah  Hasil  Poliploidisasi  dengan Ekstrak Umbi Kembang Sungsang
( Gloriosa  superba L.). Prosiding  Seminar Sains  dan  Teknologi  II ,  ISBN  978-979- 1165-74-7. Hal. 375.
Estiti,  H.  B.  1995. Anatomi  Tubuhan  Berbiji . Bandung : ITB.
Griffiths,  A.J.F.,J.  H.  Miller,  P.  T.  Suzuki,  R.  C. Lewondr,  and  W.  M.  Gelbart.  1996. An Introduction  to  Genetic  Analysis .  Edisi  ke- 6, W.H. Freeman and Co. New York.
Harborne,  J.B.,  1996. Metode  Fitokimia: Penuntun  Modern  Cara  Menganalisis Tumbuhan ,  Penerjemah  Padmawinata, K dan I. Soediro, Penerbit ITB, Bandung. Hetharie,  H.  2003. Perbaikan  sifat  tanaman melalui  pemuliaan  poliploidi. Makalah Individu Pengantar Falsafah Sains
(PPS702)  Program  Pascasarjana  /  S3.
Institut Pertanian Bogor. Permadi, A.H, R Cahyani, S. Syarif. 1991. Cara Pembelahan  Umbi,  Lama  Perendaman, dan Konsentrasi Kolkhisin Pada Poliploidisasi  Bawang  Merah  ’Sumenep’ . Zuriat . 2: 17-26.
Poehlman,  J.  M  and  D.  A.  Sleper.  1995.
Breeding  Field  Crops . Panama  Publishing Corporation . New Delhi, India. PP. 278.
Rajagopal, C. and Kandhasamy. 2009. Genetic Variability of kazhappai Kizhangu ( Gloriosa superba L.) in Tamil Nadu Assessed Using Morphological  and  Biochemical  Traits. Journal  of  Agriculture .  47  (1-2)  :  77- 79,2009.
Rauf, J. T. Silva, A. A.Khan, A. Naveed. (2006). Consequences  of  plant  breeding  on genetic  diversity. International  Journal  of Plant Breeding. 41, 1-21. Royer,  D.  L.  2001. Stomatal  Density  and Stomatal Index as indicators of paleomosperic C02 Concentration .
Review  of  Palaeobotany  and  Palynology 114 (2001) 1-28.
Suryo.  l995. Sitogenetika .  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Thomas,  H.1993. Chromosome  Manipulation and  Polyploidy .  In  Plant  Breeding  : Principal and prospects. M.D. Hayward, D. Basemark and I. Romagosa (Eds). Chapman and Hall. London. Page 79-92. Zolock,  S.  A.  2003.  Polyploidy  in  Daylily  and Hosta .
http://www.hostalibrary.org/misc/hybrid/pol yploidy.pdf.