Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 703 – 710

## Rantai Pasok Kopra Di Desa Cio Gerong
Kecamatan Morotai Selatan Barat Kabupaten Pulau Morotai
Copra Supply Chain in Cio Gerong Village
West South Morotai District Morotai Island Regency
Vidya Boky (1)(*) , Caroline Betsi Diana Pakasi (2) , Jane Sulinda Tambas (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: vidyaboky034@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Senin, 13 Mei 2024
Disetujui diterbitkan
: Jumat, 31 Mei 2024

## ABSTRACT
The purpose of this study was to analyze and describe the copra supply chain in Cio Gerong Village, South West Morotai District, Morotai Island Regency. The research was conducted for 3 months, from August to November 2023. The research was conducted in Cio Gerong Village, South West Morotai District, Morotai Island Regency. This research uses primary  data  taken  by  conducting  surveys,  interviews,  questionnaires,  and  documentation  to  respondents  directly.  The secondary data were taken through relevant agencies, such as the Central Bureau of Statistics, literature books, literature, journals  from  the  internet.  Sampling  of  farmers  was  done  purposively  (purposive  sampling),  the  number  of  samples selected  was  10  samples  from  50  copra  farmers,  while  the  sample  for  copra  traders  was  5  people  from  10  copra collectors. The data analysis used is descriptive method to identify product flow, financial flow and information flow. The results  showed  that  the  supply  chain  in  Cio  Gerong  Village,  West  South  Morotai  Subdistrict,  Morotai  Island  Regency, based  on  the  flow  of  products  from  upstream  to  downstream  starting  from  copra  farmers,  small  collectors,  and  large copra collectors. The financial flow from downstream to upstream starts from large collecting traders buying copra from small collecting traders with a cash payment system and small collecting traders buying copra from farmers with a cash payment system. The flow of information flows from two directions, namely the first direction of large collectors to small collectors then to farmers, the second direction is farmers to small collectors then to large collectors.
Keywords : supply chain; copra; farmers; traders

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  dan  mendeskripsikan  rantai  pasok  kopra  di  Desa  Cio Gerong Kecamatan Morotai Selatan Barat Kabupaten Pulau Morotai. Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan, mulai bulan Agustus sampai November 2023. Tempat penelitian dilaksanakan di Desa Cio Gerong Kecamatan Morotai Selatan Barat Kabupaten Pulau Morotai. Penelitian ini menggunakan data primer yang  diambil dengan melakukan survei, wawancara, kuesioner,  dan  dokumentasi  kepada  responden  secara  langsung.  Adapun  data  sekunder  diambil  melalui  instansi  terkait, seperti  Badan  Pusat  Statistik,  buku-buku  kepustakaan,  literatur,  jurnal-jurnal  dari  internet.  Pengambilan  sampel  petani dilakukan  secara  sengaja (purposive  sampling) ,  jumlah  sampel  yang  dipilih  adalah  10  sampel  dari  50  petani  kopra, sedangkan sampel untuk pedagang kopra sebanyak 5 orang dari 10 pengumpul kopra. Analisis data yang digunakan yaitu metode  deskriptif  untuk  mengindentifikasi  aliran  produk,  aliran  keuangan  dan  aliran  informasi.  Hasil  penelitian menunjukkan rantai pasok di Desa Cio Gerong Kecamatan Morotai Selatan Barat Kabupaten Pulau Morotai, berdasarkan aliran  produk  dari  hulu  ke  hilir  dimulai  dari  petani  kopra,  pedagang  pengumpul  kecil,  dan  pedagang  pengumpul  besar kopra.  Aliran  keuangan  dari  hilir  ke  hulu  dimulai  dari  pedagang  pengumpul  besar  membeli  kopra  dari  pedagang pengumpul  kecil  dengan  sistem  pembayaran  tunai  dan  pedagang  pengumpul  kecil  membeli  kopra  dari  petani  dengan sistem pembayaran tunai. Aliran infromasi mengalir dari dua arah yaitu arah pertama pedagang pengumpul besar kepada pedagang pengumpul kecil kemudian ke petani, arah kedua adalah petani kepada pedagang pengumpul kecil kemudian ke pedagang pengumpul besar.
Kata kunci : rantai pasok; kopra; petani; pedagang
Rantai Pasok Kopra di Desa Cio Gerong…………….......……….................……….….……(Vidya Boky, Caroline Pakasi, Jane Tambas)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Provinsi  Maluku  Utara  dikenal  sebagai salah  satu  provinsi  dengan  potensi  sumber  daya alam  yang  kaya  karena  lokasinya  yang  berada  di empat  pulau bergunung  yang  menyimpan  sumber daya  alam  melimpah,  jika  dikembangkan  dengan baik  hal  ini  dapat  menjadi  peluang  untuk mengembangkan  ekonomi  Maluku  Utara  (BPS Maluku,  2021).  Salah  satu  kabupaten  di  Provinsi Maluku  Utara  yakni  Kabupaten  Pulau  Morotai yang  berbatasan  dengan  Samudra  Pasifik  di sebelah  utara  dan  Laut  Sulawesi  di  sebelah  barat. Kabupaten  Pulau  Morotai  memiliki  sumber  daya alam  yang  cukup  melimpah  baik  di  sektor pertanian, kehutanan, perikanan, dan kelautan.
Berdasarkan  data  BPS  Maluku  tahun  2020, produksi  kelapa  Maluku Utara  mencapai  103.797 ton  dengan  luasan  areal  115.190  ha,  tahun  2021 produksi  menurun  menjadi  102.078  ton  dengan luasan areal 113.258 ha. Produktivitas perkebunan kelapa rakyat Maluku tahun 2019 mencapai 1.188 kg/ha  dengan  jumlah  petani  98.620  KK  (BPS Maluku, 2020).
Hasil  utama  kelapa  dimanfaatkan  dalam bentuk  produk  primer  berupa  kelapa  butiran, kopra  dan  minyak  goreng  yang  diolah  secara tradisional (Neeke dan Alimuddin, 2015). Olahan kelapa  berupa  kopra  di  Kecamatan  Morotai Selatan  Barat  pada  tahun  2018 mencapai  487  ton dengan  luasan  areal  mencapai  657  ha  (BPS Morotai Selatan Barat, 2018), sedangkan produksi kopra  di  Kecamatan  Morotai  Selatan  Barat  tahun 2021  mencapai  495  ton  (BPS  Morotai  Selatan Barat, 2021).
Sebagian besar penduduk Desa Cio Gerong, Kecamatan  Morotai  Selatan  Barat,  Kabupaten Pulau  Morotai  adalah  petani  kopra.  Rantai  pasok yang  diterapkan  oleh  masyarakat  Desa  Cio Gerong  terbagi  menjadi  tiga  bagian  yaitu  petani, pedagang  kecil  dan  pedagang  besar.  Petani sebagai  orang  yang  bekerja  pembuat  atau pengelola kopra dan dijual kepada pedagang kecil di  desa,  kemudian  pedagang  kecil  membeli  dan menjual  kopra  hasil  pembelian  dari  petani  kopra kepada pedagang besar.
Pengelolaan  kelapa  pada  tingkat  petani  di Desa  Cio  Gerong  masih  bersifat  tradisional dengan  terbatasnya  kendaraan  atau  transportasi, modal,  kualitas  produk  yang  dihasilkan  masih
rendah.  Umumnya  petani  kelapa  hanya  menjual buah kelapa bulat secara langsung atau mengolah daging  kelapa  menjadi  kopra  atau  tempurung kelapa  yang  dugunakan  sendiri  sebagai  alat masak.
Rantai  pasok  merupakan  suatu  konsep dimana  sistem  pengaturan  yang  berkaitan  dengan aliran  produk,  aliran  keuangan,  maupun  aliran informasi.  Pengaturan  ini  sangat  penting  untuk dilakukan  terkait  banyaknya  mata  rantai  yang sering  terlibat  dalam  proses  rantai  pasok  bahan baku (Emhar et al., 2014).
Permasalahan di Desa Cio Gerong, Kecamatan  Morotai  Selatan  Barat,  Kabupaten Pulau Morotai yaitu banyaknya kendala transportasi  dalam  pengantaran  kopra,  baik  dari petani dan pedagang kecil dan sulitnya transportasi  karena  kopra  beberapa  kali  pindah, modal  yang  kurang  memadai,  pedagang  kecil sering mengeluh mengenai keterlambatan pemasukan  kopra,  dan  kualitas  produk  kopra sudah  basah  atau  rusak  karena  kopra  yang ditampung  di  dalam  gudang  mengakibatkan penurunan  kualitas  kopra,  sering  juga  ditemukan kopra  yang  masih  mentah  sehingga  pembeli sering  mengalami  kerugian.  Hal  ini  perlu  untuk dianalisis  dengan  melakukan  penelitian  pada masyarakat  petani  khususnya  mengenai  rantai pasok.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk menganalisis  dan  mendeskripsikan  rantai  pasok kopra  di  Desa  Cio  Gerong  Kecamatan  Morotai Selatan Barat Kabupaten Pulau Morotai.

## Manfaat Penelitian
Adapun  manfaat  yang  dapat  diambil  dari penelitian ini adalah:
1.  Bagi penulis, penelitian ini merupakan sarana pengembangan wawasan dalam mengkaji dan menganalisis permasalahan khususnya berkaitan dengan rantai pasok.
2.  Bagi  peneliti,  hasil  penelitian  ini  diharapkan dapat  digunakan  sebagai  acuan  penelitian selanjutnya.
3.  Sebagai  bahan  informasi  dalam  pengambilan keputusan  bagi  para  mata  rantai  yang  terlibat dalam rantai pasok kopra di Desa Cio Gerong Kecamatan  Morotai  Selatan  Barat  Kabupaten Pulau Morotai.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 703 – 710

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  3  bulan, mulai  bulan  Agustus  sampai  November  2023. Tempat  penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Cio Gerong  Kecamatan  Morotai  Selatan  Barat Kabupaten Pulau Morotai.

## Metode Pengumpulan Data
Penelitian  ini  menggunakan  data  primer yang  diambil  dari  petani  kopra  pedagang pengumpul  kecil  kopra,  dan  pedagang  besar pengumpul  kopra  dengan  melakukan  survei, wawancara,  kuesioner,  dan  dokumentasi  kepada responden secara langsung. Adapun diperoleh dari data  sekunder  melalui  instansi  terkait,  seperti Badan  Pusat  Statistik,  buku-buku  kepustakaan, literatur, jurnal-jurnal dari internet yang berhubugan dengan penelitian rantai pasok kopra.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  petani  dilakukan secara  sengaja (purposive  sampling) .  Teknik pengambilan  sampel  ini  dilakukan  karena  semua petani  kelapa  (kopra)  mampu  menyampaikan permasalahan  yang  terjadi  dilapangan.  Adapun jumlah  sampel  yang  dipilih  pada  penelitian  ini adalah 10 sampel dari 50 petani kopra, sedangkan sampel  untuk  pedagang  kopra  sebanyak  5  orang dari  10  pengumpul  kopra  yang  ada  di  Desa  Cio Gerong.

## Konsep Pengkuran Variabel
Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1.  Karakteristik responden:
a.  Umur (Tahun)
b.  Jenis kelamin (Laki-laki atau Perempuan) c.  Luas lahan (Ha)
d.  Tenaga   kerja (Orang)
e.  Tingkat pendidikan (SD, SMP, SMA, PT)
f.  Pengalaman petani (Tahun)
g.  Pengalaman berdagang (Tahun) 2.  Petani kelapa yang mengelolah dan memproduksi kelapa menjadi kopra:
a.  Jumlah  produksi  kelapa  ditingkat  petani (Kg)
b.  Biaya  adalah  besarnya  biaya  yang dikeluarkan  oleh  petani  kelapa  seperti
biaya  tenaga  kerja,  yang  dikeluarkan setiap memproduksi kopra (Rp). c.  Harga jual kopra ditingkat petani (Rp/Kg).
3.  Pedagang  pengumpul  kopra  yang  membeli dan  menampung  kopra  dari  pemasok  dalam wilayah desa dan kecamatan:
a.  Jumlah atau banyaknya kopra yang dibeli dari tingkat petani (Kg).
b.  Harga  beli  kopra  di  tingkat  pedagang kecil dan pedagang besar (Rp/Kg).
c.  Harga  jual  kopra  kepada  pedagang  besar dan harga  jual  kopra  dari  pedagang besar ke pabrik (Rp/Kg).
d.  Biaya pemasaran kopra seperti biaya yang dikeluarkan untuk membayar tenaga kerja (Rp/Kg).
4.  Aktivitas  penyaluran  pasokan  barang  yang meliputi:
a.  Aliran produk.
b.  Aliran keuangan.
c.  Aliran informasi kopra.

## Metode Analisa Data
Analisis  data  yang  digunakan  yaitu  metode deskriptif.  Analisis  data  deskriptif  digunakan untuk  mengindentifikasi  aliran  produk,  aliran keuangan dan aliran informasi seperti:
1.  Aliran  produk,  yaitu  mengidentifikasi  aliran produk  dalam  rantai  pasok  kelapa  dengan melakukan  analisis  data  untuk  mengetahui aliran  produk  yang  terjadi  mulai  dari  bahan baku,  tenaga  kerja,  waktu,  transportasi, dimulai  dari  identifikasi  petani  kopra  hingga ke pabrik yang berkaitan dengan proses aliran produk  rantai  pasok  kelapa  di  Desa  Cio Gerong.
2.  Aliran  keuangan,  yaitu  dengan  melakukan analisis data untuk mengetahui aliran keuangan  yang  terjadi  dari  petani  kelapa hingga  pabrik  dengan  menghitung  semua biaya didalam rantai pasok kelapa di Desa Cio Gerong.
3.  Aliran  informasi,  yaitu  melakukan  analisis data  untuk  mengetahui  aliran  informasi  dari petani  hingga  ke  pedagang  besar  yang berkaitan  dengan  proses  aliran  produk  dan aliran  keuangan yang berkaitan  dengan  rantai pasok  kelapa  yang  berada  di  Desa  Cio Gerong.
Rantai Pasok Kopra di Desa Cio Gerong…………….......……….................……….….……(Vidya Boky, Caroline Pakasi, Jane Tambas)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Wilayah Penelitian
Cio  Gerong  berdiri  dari  tahun  1960,  Desa Cio  Gerong  dinamakan  Cio  yang  artinya  Sio Kodo  (kasihan)  dan  Gerong  karena  terdapat banyak kayu gerong yang bertumbuh di atas  batu karang  sehingga  dinamakan  Desa  Cio  Gerong. Awal penduduk pada tahun 1960 berjumlah 80 kk dan  sekarang  2023  berjumlah  250  kk.  Mata pencaharian penduduk sebanyak 80% petani, 10% pegawai  negeri,  dan  10%  pedagang  pengumpul (kecil).  Desa  Cio  Gerong  memiliki  bangunan sekolah yang berjumlah 4 yaitu SD Gmih dan SD Inpres,  SMP  Negeri  8  dan  SMAN  6.  Desa  Cio Gerong berada di pesisir pantai dan dekat dengan hutan/perkebunan. Umumnya masyarakat memanfaatkan  sebagai  sumber  penghasilan  dan kebutuhan      hidup      sehari-hari      yaitu      sebagai nelayan dan petani.

## Karakteristik Responden Petani Kopra, Pedagang Kecil, dan Pedagang Besar
Keberhasilan  usahatani  sangat  ditentukan oleh karaktersitik petani sebagai pelaku usahatani, pembuat dan pengambil  keputusan  dalam menjalankan  usahatani. Karakteristik  petani kopra,  pedagang  kecil,  dan  pedagang  besar  di Desa  Cio  Gerong  dilihat  berdasarkan  umur,  jenis kelamin,  tingkat  pendidikan,  pengalaman  bertani, lama berusaha, luas lahan, tenaga kerja.

## Usia Petani, Pedagang Kecil, Pedagang Besar
Usia adalah suatu indikator dalam penentuan  masa  produktif  seseorang  dalam menjalani pekerjaan.
Tabel 1. Usia Petani, Pedagang Kecil, dan Pedagang Besar Usia Petani Pedagang Kecil  Pedagang Besar 30-39 2 1 1 40-49 3 1 1 50-59 3 - - 60-69 1 3 - >70 1 - - Jumlah 10 5 2
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  1  menunjukkan  usia  petani  kopra  di Desa  Cio  Gerong  yang  tergolong  usia  produktif sebanyak 8 orang, sedangkan usia tergolong tidak produktif  sebanyak  2  orang  yang  berusia  60-70 tahun  keatas.  Usia  merupakan  salah  satu  faktor yang dapat mempengaruhi kemampuan seseorang dalam  bekerja.  Semakin  tua  usia  petani  maka
kemampuannya  dalam  bertani  semakin  menurun. Usia pada pedagang kecil terdapat 3 orang yang di umur  produktif  dan  terdapat  2  orang  untuk  umur yang kurang produktif. Untuk responden pedagang  besar  masih  tergolong  umur  produktif karena berada pada usia 35 dan 45 tahun.
Jenis Kelamin Petani, Pedagang Kecil,

## Pedagang Besar
Jenis  kelamin  responden  merupakan  salah satu  indikator  yang  digunakan  untuk  melihat tingkat  produktifitas  suatu  usahatani.  Jenis kelamin  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini adalah jenis kelamin petani kopra, pedagang kecil, pedagang  besar  di  Desa  Cio  Gerong.  Hasil penelitian  menunjukkan  jenis  kelamin  responden petani,  pedagang  kecil,  pedagang  besar  di  Desa Cio  Gerong  seluruhnya  adalah  laki-laki  dengan persentase 100%.

## Tingkat  Pendidikan  Petani,  Pedagang  Kecil, Pedagang Besar
Peran  pendidikan  formal  sangat  penting dalam  usaha  peningkatan  kualitas  penduduk  dan peningkatan intelektual serta wawasan bagi setiap orang.
Tabel  2.  Tingkat  Pendidikan  Petani,  Pedagang  Kecil,  dan
Pedagang Besar Tingkat Pendidikan Petani Pedagang Kecil  Pedagang Besar SD 3 4 - SMP 3 - - SMA 3 - 1 Sarjana 1 1 1 Jumlah 10 5 2 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023 Tabel 2 menunjukkan petani yang berpendidikan  sampai  tingkat  sekolah  dasar  (SD) yaitu  3  orang,  berpendidikan  sekolah  menengah pertama  (SMP)  sebanyak  3  orang,  3  orang  yang berpendidikan sekolah menengah atas (SMA), dan hanya 1 orang yang menempuh hingga perguruan tinggi. Untuk pedagang pengumpul kecil terdapat 4  orang  yang  menempuh  pendidikan  sekolah dasar (SD), dan terdapat 1 orang yang menempuh pendidikan  sampai  perguruan  tinggi,  dan  untuk pedagang  pengumpul  besar  1  orang  yang menempuh  pendidikan  sekolah  menengah  atas (SMA),  dan  terdapat  1  orang  yang  menempuh pendidikan  sarjana.  Pendidikan  sangat  penting guna meningkatkan kualitas bertani dan berdagang.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 703 – 710

## Pengalaman Berusahatani dan Berdagang
Pengalaman  merupakan  salah  satu  modal penting  dalam  usaha,  dengan  pengalaman  yang cukup responden bisa mengaplikasikan pengetahuan didalam pekerjaan agar bisa memaksimalkan hasil kerja.
Tabel 3. Pengalaman Berusahatani dan Berdagang Tahun Petani Pedagang Kecil  Pedagang Besar 10-20 1 4 2 21-30 3 - - 31-40 2 1 - 41-50 4 - - Jumlah 10 5 2 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023 Tabel 3 menunjukkan pengalaman berusahatani kopra yang paling rendah adalah 10- 20  tahun  dan  yang  paling  lama  berusahatani adalah 41-50 tahun. Pengalaman berdagang untuk pedagang  kecil  sebanyak  10-20  terdapat  4  orang dan pengalaman berdagang pedagang 10-20 tahun sebanyak 2 orang.

## Luas Lahan
Salah satu faktor yang mempengaruhi tinggi rendahnya produksi dalam usaha pertanian adalah luas  lahan.  Lahan  usaha yang  semakin  luas  dapat meningkatkan  hasil  produksi  atau  hasil  yang didapatkan, namun jika lahan usaha semakin kecil maka  semakin  rendah  hasil  produksi  yang didapatkan.
Tabel 4. Luas Lahan Petani Kopra di Desa Cio Gerong Luas Lahan (Hektar) Jumlah Responden <0,5 2 1 3 >1,5 5 Jumlah 10
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  4  menunjukkan  sebanyak  2  orang petani memiliki luas lahan <0,5 Ha, dan sebanyak 1 orang memiliki luas lahan 1 Ha, dan sebanyak 6 orang memiliki luas lahan >1,5 Ha.

## Tenaga  Kerja  Petani,  Pedagang  Kecil  dan Pedagang Besar
Tenaga kerja merupakan orang yang sangat mempengaruhi  dalam  berjalan  lancar  atau tidaknya  saat  berusaha,  mulai  dari  pengemasan kopra  sampai  ke  pengiriman  kopra.  Untuk  petani sendiri  tidak  memiliki  tenaga  kerja  dikarenakan petani  mengolah  sendiri  kopra  dan  masih menggunakan  cara  tradisional  yaitu  gotong royong.
Tabel 5. Tenaga Kerja Pedagang Kecil dan Pedagang Besar Jumlah Tenaga Kerja (Orang) Pedagang Kecil Pedagang Besar 1-10 5 - 11-20 - 2 Jumlah 5 2
Sumber: Olahan Data Primer, 2023
Tabel  5  menunjukkan  sebanyak  5  orang pedagang  kecil  yang  memiliki  tenaga  kerja  1-10 orang  dan  terdapat  2  orang  pedagang  besar  yang memiliki tenaga kerja 11-20 tahun.

## Rantai Pasok Komoditas Kopra
Rantai  pasok  komoditas  kopra  merupakan sebuah  aktivitas  yang  dapat  melakukan  suatu penyaluran baik barang atau jasa dari tempat asal petani,  pembuatan  kopra  hingga  ke  konsumen atau  pelanggan  akhir.  Rantai  pasok  juga  adalah salah  satu  proses  kegiatan  distribusi  mulai  dari hulu ke hilir, rantai pasok yang baik adalah rantai pasok yang bisa merencanakan dan melaksanakan rantai pasok secara baik-baik, apabila rantai pasok berjalan  dengan  fungsi  rantai  pasok  maka  dapat mendapatkan  nilai  yang  baik  (Tahunining et  al ., 2021).

## Produsen
Produsen atau petani yang
membudidayakan  komoditas  kelapa  di  Desa  Cio Geong  berperan  sebagai  pelaku  rantai  pasok pertama  sekaligus  sebagai  penyedia  bahan  baku. Produsen  dalam  rantai  pasok  ini  sebanyak  10 orang  petani  kelapa.  Proses  pemanenan  masih menggunakan cara tradisional dengan menggunakan  gotong  royong  tani  untuk  proses pemanjatan,  pengumpulan,  pengangkutan  hingga pengolahan  buah  kelapa  menjadi  kopra.  Pemilik kebun  hanya  menanggung  makan  para  petani gotong  royong  biaya  yang  biasa  dikeluarkan sebesar  Rp200.000.  Namun  beberapa  petani memilih  untuk  mengerjakan  sendiri  mulai  dari pengumpulan  hingga  pengolahan  dan  tidak membutuhkan  tenaga  kerja  buruh  tani  untuk menghemat  biaya  produksi  dan  para  petani biasanya  mengambil  pinjaman  modal  terlebih dahulu  kepada  pedagang  pengumpul  kecil  dan kemudian  dibayar  ketika  petani  menjual  kopra kepada  pedagang  pengumpul  kecil,  hal  inilah yang  membuat  petani  terikat  kepada  pedagang pengumpul  kecil  sehingga  petani  tidak  bisa memilih  untuk  menjual  kopra  kepada  pedagang pengumpul  kecil  yang  harga  belinya  jauh  lebih
Rantai Pasok Kopra di Desa Cio Gerong…………….......……….................……….….……(Vidya Boky, Caroline Pakasi, Jane Tambas)
mahal.  Proses  pengolahan  kopra  dimulai  dari mengumpul  semua  buah  kelapa  yang  sudah dipanen  kemudian  dikupas  dipisahkan  isi  buah kelapa  dari  sabutnya  lalu  kelapa  dibelah  dan dicungkil  buahnya  dari  tempurung  kelapa  dan untuk  proses  pengasapan  waktunya  2-3  hari. Setelah proses pengasapan selesai petani langsung menghubungi dan menjual kopra kepada pedagang pengumpul kecil.

## Pedagang Pengumpul Kecil
Pedagang  pengumpul  kecil  yang  dimaksud adalah  pedagang  pengumpul  kecil  kopra  yang berjumlah  5  orang.  Pedagang  pengumpul  kecil dalam  rantai  pasok  merupakan  orang  yang menjual  belikan  bahan  baku  mentah  yang  tidak diproduksi sendiri. Pedagang pengumpul berperan sebagai  salah  satu  orang  yang  mendistribusikan barang  sampai  kepada  pedagang  pengumpul besar.  Pedagang  pengumpul  kecil  membeli  kopra dari petani dengan harga Rp4.000-5.000/kg, harga beli  ke  petani  tergantung  dari  kualitas  kopra  dan permintaan pedagang pengumpul besar. Pedagang pengumpul  kecil  mengangkut  kopra  dari  petani menggunakan viar .  Lalu  pedagang  pengumpul kecil  menampung  kopra  di  gudang  dengan kapasitas  tampung  pedagang  pengumpul  kecil kopra  berkisar  antara  1.000-3.000  kg  (1-3  ton). Untuk  mencapai  kapasitas  tampung  pedagang kecil  biasanya  menunggu  sekitar  dua  minggu untuk  mencapai  3  ton  kopra  untuk  di  pasarkan kepada  pedagang  pengumpul  besar.  Biasanya kopra  yang  ditampung  sebanyak  3  ton  hanya  ada 60%  kopra  yang  layak  untuk  dijual  kepada pedagang pengumpul  besar  karena  adanya  proses penampungan  yang  membuat  kualitas  kopra tersebut menurun.

## Pedagang Pengumpul Besar
Pedagang  pengumpul  besar  merupakan pelaku  rantai  pasok  yang  terakhir  atau  rantai pasok  hilir.  Pedagang  pengumpul  besar  kopra yang  berjumlah  2  orang,  pedagang  pengumpul besar  kopra  membeli  kopra  ke  pedagang pengumpul  kecil  dengan  harga  Rp10.000- 11.000/kg,  harga  beli  kopra  ke  pedagang pengumpul  besar  tergantung  dari  permintaan  dan harga beli pabrik yang ada di Surabaya. Pedagang pengumpul besar mengangkut kopra dari pedagang  pengumpul  kecil  menggunakan  mobil pick  up, pedagang  pengumpul  besar  menampung
kopra terlebih dahulu di gudang dengan kapasitas tampung  50  ton.  Lalu  kemudian  dikirimkan  ke Surabaya  menggunakan  kontener.  Untuk  proses pengiriman, pedagang pengumpul besar menggunakan  karyawan  sekitar  15  orang  untuk mengisi  dan  menimbang  kopra  ke  dalam  karung, untuk  karyawan  sendiri  di  beri  upah  60  ribu  per ton  kemudian  kopra  diangkut  ke  mobil pick  up dan dibawa ke pelabuhan.

## Aliran Produk
Gambar  1.  Aliran  Produk  Rantai  Pasok  Kopra  di Desa Cio Gerong
Aliran  produk  dalam  rantai  pasok  kopra mengalir  dari  petani  kopra  (hulu)  hingga  ke pedagang  pengumpul  besar  kopra  (hilir).  Aliran produk  pertama  dimulai  dari  petani  kopra sebanyak  10  orang  petani,  5  orang  pedagang pengumpul  kecil  dan  2  orang  pedagang pengumpul besar kopra.
Proses  pengolahan  kelapa  setelah  panen menjadi  kopra  dimulai  dari  pengupasan  sabut kelapa,  pembelahan  kelapa,  pengarangan  atau pengasapan.  Proses  pengolahan  kelapa  menjadi kopra di Desa Cio Gerong masih dilakukan secara tradisional.  Pengeringan  dilakukan  dengan  cara pengasapan.  Pada  proses  pengasapan,  daging buah  kelapa  dimasukkan  ke  dalam  para-para tungku pengasapan. Bahan bakar dalam proses ini menggunakan  tempurung  dan  sabut  kelapa  yang dibakar.
Pedagang  pengumpul  kecil  selanjutnya membeli kopra petani dan mengangkut menggunakan  mobil pick  up pada  proses  ini pedagang pengumpul kecil kopra mulai membangun  hubungan  dengan  petani  kopra. Pedagang mengecek kualitas kopra yang dihasilkan  petani  kemudian  ditimbang.  Proses transaksi  dilakukan  setelah  adanya  kesepakatan harga oleh pedagang dan petani kopra. Kemudian pedagang  pengumpul  kecil  menjual  kopra  ke pedagang pengumpul besar, pedagang pengumpul besar  menyimpan  kopra  ke  dalam  gudang  yakni tempat  penampungan  kopra  untuk  dikirimkan  ke Surabaya setelah terdapat permintaan.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 703 – 710

## Aliran Keuangan
Gambar  2.  Aliran  Keuangan  Rantai  Pasok  Kopra di Desa Cio Gerong
Pada  aliran  keuangan  komoditas  kopra, proses  pembayaran  dilakukan  dengan  cara  sistem tunai. Proses pembayaran dari pedagang pengumpul  ke  petani  kopra  dilakukan  dengan sistem  tunai  dengan  harga  Rp4.000-Rp5.000/kg. Pada proses pembayaran dari pedagang pengumpul  besar  ke  pedagang  pengumpul  kecil dilakukan  dengan  sistem  tunai  dengan  harga Rp10.000-Rp.11000/kg.  Dalam  aliran  keuangan di  Desa  Cio  Gerong,  petani  biasanya  meminjam dana terlebih dahulu kepada pedagang pengumpul kecil.  Hal  inilah  yang  menyebabkan  petani  wajib menjual kopra kepada pedagang pengumpul kecil. Kemudian  pedagang  pengumpul  kecil  membeli kopra  dengan  potongan  harga  sesuai  jumlah banyaknya hutang petani.

## Aliran Informasi
Gambar  3.  Aliran  Informasi  Rantai  Pasok  Kopra di Desa Cio Gerong
Aliran  informasi  merupakan  komponen sangat  penting  dalam  rantai  pasok.  Aliran informasi  memiliki  perbedaan  dengan  aliran produk dan keuangan. Jika aliran produk mengalir dari  hulu  ke  hilir  dan  aliran  keuangan  mengalir dari hilir ke hulu, maka aliran informasi mengalir baik  dari  hulu  ke  hilir  maupun  hilir  ke  hulu. Aliran  infromasi  yang baik  diantara  pelaku usaha dapat  menciptakan  hubungan  yang  baik  dan transparan sehingga dapat meningkatkan kepercayaan  dan  komitmen  dalam  menjalankan hubungan  kerja.  Dalam  rantai  pasok  komoditas kopra,  aliran  informasi  terjadi  melalui  dua  arah. Arah  pertama  dari  pedagang  pengumpul  besar  ke pedagang  pengumpul  kecil  dan  arah  kedua  dari petani  ke  pedagang  pengumpul  kecil.  Pedagang
pengumpul  kecil  berperan  sebagai  penengah antara  produsen  (petani  kopra)  dengan konsumen (pedagang  pengumpul  besar).  Arah  pertama dimulai  dari  pedagang  pengumpul  besar  yang memberikan  informasi  ke  pedagang  pengumpul kecil  tentang  kualitas  dan  kuantitas  kopra  yang dibutuhkan  serta  harga  kopra  apabila  kualitas yang dipasarkan belum memenuhi standar. Proses penimbangan  kopra  dilakukan  di  dalam  pabrik sedangkan  proses  transaksi  pembayaran  antara pedagang  pengumpul  besar  dengan  pedagang pengumpul  kecil.  Arah  kedua  dimulai  dari  petani yang  menginformasikan  ke  pedagang  pengumpul kecil  melalui  media  telekomunikasi (handphone) atau  datang  langsung  ke  rumah  pedagang  untuk menginformasikan mengenai kualitas dan kuantitas kopra yang dijual. Selanjutnya, pedagang  kecil  menginformasikan  ke  pedagang pengumpul  besar  jika  sudah  memenuhi  volume pemasaran yaitu 1 sampai 3 ton, yang selanjutnya kopra  langsung  dibawa  ke  pedagang  pengumpul besar.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Rantai  pasok  di  Desa  Cio  Gerong Kecamatan  Morotai  Selatan  Barat  Kabupaten Pulau  Morotai,  berdasarkan  aliran  produk  dari hulu ke  hilir  dimulai  dari  petani  kopra,  pedagang pengumpul kecil, dan pedagang pengumpul besar kopra.  Aliran  keuangan  dari hilir  ke hulu dimulai dari  pedagang  pengumpul  besar  yang  membeli kopra  dari  pedagang  pengumpul  kecil  dengan sistem pembayaran tunai dan pedagang pengumpul  kecil  membeli  kopra  dari  petani dengan  sistem  pembayaran  tunai.  Sedangkan untuk  aliran  infromasi  mengalir  dari  dua  arah yaitu  arah  pertama  pedagang  pengumpul  besar memberikan  informasi  ke  pedagang  pengumpul kecil  mengenai  kualitas  dan  harga  kopra  yang dibutuhkan  kemudian  pedagang  pengumpul  kecil memberikan  informasi  harga  ke  petani,  arah  ke dua  adalah  petani  memberikan  informasi  ke pedagang pengumpul kecil tentang kualitas kopra yang  dijual  kemudian  pedagang  pengumpul  kecil menginformasikan  ke pedagang pengumpul besar mengenai  volume  pemasaran  kopra  yang  dijual, pedagang  pengumpul  besar  membawa  kopra  ke pelabuhan untuk dikirim ke Surabaya.
Rantai Pasok Kopra di Desa Cio Gerong…………….......……….................……….….……(Vidya Boky, Caroline Pakasi, Jane Tambas)

## Saran
Arus  informasi  harus  terjalin  dengan  baik agar  petani  cepat  mendapatkan  informasi  melalui pedagang  pengumpul  kecil  sehingga  petani  dapat memenuhi  kualitas  kopra  yang  diinginkan  oleh pedagang pengumpul besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2022.  Provinsi  Maluku Utara  Dalam  Angka  2022  BPS  (Badan  Pusat Statistik).
Emhar,  A.,  Aji,  J.M.M.,  &  Agustin,  T.  2014. Analisis rantai pasokan (supply chain) daging sapi  di  Kabupaten  Jember. Berkala  Ilmiah
Pertanian , 1(3):53–61.
Neeke,  M.A.,  &  Alimuddin,  L.H.  2015.  analisis pendapatan  dan  nilai  tambah  kelapa  menjadi kopra  di  Desa  Bolubung  Kecamatan  Bulagi
Utara Kabupaten
Banggai Kepulauan
( Doctoral dissertation , Tadulako University).
Tahunining,  R.,  Pakasi,  C.B.,  &  Ngangi,  C.R. 2021.  Analisis  Rantai  Pasok  Kelapa  Di  Desa
Sangkub Satu Kecamatan Sangkub Kabupaten  Bolaang  Mongondow  Utara. Journal of Agribusiness and Rural Development (Jurnal Agribisnis dan Pengembangan Pedesaan), 3(3), 388-400.