Penulis Lidvina  Niken  Yasacaxena 1 ,  Matea  Nirmala  Defi 1 ,  Vicha  Putri  Kandari 1 ,  Putri  Teresa  Rery  Weru 1 , Feranita Elsa Papilaya 1 , Melania Oktafera 1 , Dewi Setyaningsih 1*
Afiliasi
Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Jl. Paingan, Krodan, Maguwoharjo, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281.
Kata Kunci
 aktivitas
 antibakteri
 ekstraksi rimpang temulawak
 temulawak
Keywords  activities
 antibacterial
 extraction of curcuma’s rhizome
 curcuma
Diterima 4 Mei 2022 Direvisi 20 April 2023
Disetujui 25 April 2023
*Penulis Koresponding Dewi Setyaningsih email: dewi@usd.ac.id

## ABSTRAK
Temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza )  adalah  salah  satu  tanaman  asli  Indonesia  yang termasuk  ke  dalam  famili Zingiberaceae .  Tanaman  digunakan  untuk  mengobati  berbagai penyakit  seperti  radang  dan  pembengkakan  saluran  cerna,  batu  empedu,  liver, dyspepsia , antispasmodic . Bagian tanaman yang paling sering dimanfaatkan adalah bagian rimpangnya. Rimpang  temulawak  mengandung  senyawa  yang  berkhasiat  sebagai  antibakteri.  Ekstrak rimpang temulawak dapat diperoleh melalui proses ekstraksi, beberapa ekstraksi yang akan digunakan dalam review penelitian ini adalah menggunakan metode sokletasi, maserasi dan ultrasound  assisted  extraction (UAE).  Ditemukannya  berbagai  macam  ekstraksi  yang melibatkan  metode  sederhana  dan  kompleks,  menyatakan  hasil  perolehan  kadar  ekstrak yang  berbeda  pula  yang  mempengaruhi  perbedaan  efektivitas  antibakteri  yang  dihasilkan. Penulisan artikel ini dilakukan untuk mengetahui metode ekstraksi rimpang temulawak yang paling sesuai untuk menghasilkan aktivitas antibakteri dengan efektivitas yang besar. Metode penelitian  yang  digunakan  dalam  penulisan  artikel  review  ini  adalah  dengan  melakukan penelusuran  literatur  ilmiah  pada  tahun  terbitan  2012-2022.  Rata-rata  hasil  rendemen tertinggi ditunjukan pada metode maserasi yang kemudian diikuti oleh metode sokletasi dan yang memiliki rendemen terkecil adalah UAE.

## ABSTRACT
Temulawak  (Curcuma  xanthorrhiza)  is  one  of  Indonesia’s  native  plants  belonging  to Zingiberaceae family. The plant has been extensively used for treatment of various diseases such  as  inflammation  and  digestive  tract  swelling,  gallstones,  liver,  dyspepsia,  and antispasmodic.  The  rhizome  becomes  the  plant’s  part  that  is  used  the  most.  The  rhizome contains a compound that could work as an antibacterial. An extract of the rhizome may be obtained  through  extraction  process,  some  extractions  that  would  be  used  in  this  research review  is  soxhletation,  maceration,  and  ultrasound  assisted  extraction  (UAE).  As  various extraction methods  both involving simple  and complex  ones  were found, it  was  shown  that the  result  of  extract  content  are  therefore  varied,  which  was  also  affecting  the  level  of resulted antibacterial effectiveness. This article was carried out to analyze the most suitable extraction method of Curcuma’s rhizome that results the highest effectiveness of antibacterial activity.  The  method  used  in  this  article  review  was  a  literature  review  on  the  literatures published  during  the  period  of  2012  to  2022.  The  highest  average  yield  was  shown  on maceration method which respectively was followed by soxhletation whereas the lowest yield was resulted by UAE method .

## Review: Ekstraksi Rimpang Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dan Aktivitas Sebagai Antibakteri
Review: Extraction of Temulawak Rhizome (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) and Activity As Antibacterial

## PENDAHULUAN
Temulawak merupakan tanaman asli Indonesia yang termasuk  ke  dalam  famili  Zingiberaceae.  Tanaman  ini secara  empiris  dilaporkan  dapat  mengobati  berbagai penyakit  seperti  radang  dan  pembengkakan  saluran cerna,  batu  empedu,  liver, dyspepsia , antispasmodic (Wahyuni et  al .  2017).  Salah  satu  kandungan  yang dimiliki  temulawak  yaitu  pati.  Pati  merupakan kandungan  metabolit  pada  kurkumin.  Pati  yang mengandung  kurkuminoid  dapat  membantu  proses metabolisme.  Selain  itu,  temulawak  juga  mengandung flavonoid  yang  berkhasiat  untuk  menyembuhkan radang  dan  menghambat  pembelahan  sel.  Flavonoid membantu  mempengaruhi  proses  stabilisasi  membran sel  dan  proses  metabolisme  yang  dipercepat  serta menginhibisi lipid peroksidase (Syamsudin et al . 2019). Kandungan  temulawak  yang  lainnya  seperti  minyak atsiri senyawa yang terdiri dari seskuiterpen yang larut dalam  pelarut  non-polar  seperti  n-heksana    (Wahyuni et al . 2017).
Temulawak  juga  berkhasiat  sebagai  antibakteri. Bagian  dari  tanaman  ini  yang  paling  sering dimanfaatkan  adalah  bagian  rimpangnya.  Berdasarkan penelitian,  ekstrak  rimpang  temu  putih  dan  rimpang temulawak  yang  berkhasiat  sebagai  antibakteri (Alexander  2015).  Antibakteri  merupakan  zat  yang dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri  dan  dapat membunuh  bakteri  penyebab  infeksi  (Magani et  al . 2020).  Antibakteri  adalah  senyawa  yang  diproduksi oleh mikroorganisme dan dalam konsentrasi kecil yang mampu  menghambat  dan  bahkan  membunuh  proses kehidupan  mikroorganisme  (Menon  &  Satria  2017). Mekanisme  kerja  antibakteri  yaitu  menghambat sintesis  dinding  sel,  menghambat  sintesis  nukleat  dan menghambat metabolisme sel mikroba (Purnamaningsih et  al .  2017).  Antibakteri  juga merupakan  suatu  senyawa  yang  digunakan  untuk menghambat  bakteri.  Antibakteri  biasanya  terdapat dalam  suatu  organisme  sebagai  metabolit  sekunder (Septiani et  al .  2017).  Manfaat  lain  dari  temulawak yaitu beraktivitas sebagai antioksidan (Widyastuti et al . 2020). Pada antioksidan rimpang temulawak disebabkan  oleh  komponen  senyawa  fenolik  yang termasuk  dalam  kurkuminoid.  Dalam  kurkuminoid memiliki  kapasitas  antioksidan  karena  ada  gugus  OH fenolik  yang  terdapat  pada  rantai.  Senyawa  fenol berfungsi  sebagai  antioksidan  karena  kemampuannya meniadakan radikal-radikal bebas dan radikal peroksida sehingga  efektif  dalam  menghambat  oksidasi  lipida (Susilowati et al . 2014).
Ekstrak rimpang temulawak ( Curcuma xanthorrhiza ) dapat  diperoleh  melalui  proses  ekstraksi,  beberapa ekstraksi yang akan digunakan dalam review penelitian ini menggunakan metode sokletasi, maserasi dan UAE.
Metode  sokletasi  merupakan  metode  cara  panas yang  dapat  menghasilkan  ekstrak  yang  lebih  banyak, pelarut  yang  digunakan  lebih  sedikit  (efisiensi  bahan), waktu  yang  digunakan  lebih  cepat,  dan  sampel diekstraksi secara  sempurna karena  dilakukan berulang-ulang. Selain itu, aktivitas biologis tidak hilang saat  dipanaskan  sehingga  teknik  ini  dapat  digunakan dalam  pencarian  induk  obat  (Puspitasari  &  Proyogo 2017).    Prinsip  kerja  metode  sokletasi  adalah  sampel ditempatkan  dalam  selulosa  bidal  dan  ditempatkan  di atas  pelarut  mendidih.  Pelarut  kental  maka  akan menetes ke dalam sampel, pelarut mengekstrak bahan dan  kemudian  mengalirkan  kembali  ke  pelarut mendidih,  di  mana  siklus  ini  kemudian  akan  terulang. Setelah  beberapa  siklus  selama  berjam-jam,  alat dibongkar  dan  pelarut  mengandung  ekstrak  yang kemudian  diuapkan  dan  meninggalkan  residu  untuk analisa  lebih  lanjut  (Siswarni  MZ et  al .  2017). Kelemahan  dari  metode  sokletasi  adalah  dapat menyebabkan rusaknya solute atau komponen lainnya yang tidak tahan panas karena pemanasan ekstrak yang dilakukan  secara  terus  menerus  (Wewengkang  & Rotinsulu  2021).  Metode  sokletasi  menggunakan  tiga pelarut  yang  lebih  tinggi  dari  maserasi.  Ekstraksi dengan metode sokletasi dilakukan dengan menggunakan  bantuan  pemanasan  sehingga  interaksi pelarut dengan bahan yang lebih optimal. Penggunaan panas  pada  metode  ekstraksi  sokletasi  menyebabkan energi  kinetik  pelarut  meningkat  sehingga  berinteraksi lebih  intensif  dengan  bahan.  Hal  ini  menyebabkan komponen  yang  terdapat  dalam  sampel  lebih  efektif terekstrak  ke  dalam  pelarut.  Di  samping  itu,  pada teknik  sokletasi  ekstraksi  selalu  dilakukan  oleh  pelarut segar,  sementara  pada  maserasi  pelarut  telah  jenuh dengan ekstrak (Wahyuni et al . 2017).
Metode maserasi juga merupakan metode ekstraksi dengan  proses  perendaman  bahan  dengan  pelarut yang  sesuai  dengan  senyawa  aktif  yang  akan  diambil dengan  pemanasan  rendah  atau  tanpa  adanya  proses pemanasan (Chairunnisa et al . 2019). Metode maserasi dapat  menghindari  rusaknya  senyawa-senyawa  yang bersifat  termolabil.  Pada  waktu  maserasi  yang  tepat akan  menghasilkan  senyawa  yang  optimal  dan  waktu maserasi yang terlalu singkat maka akan mengakibatkan  semua  senyawa  tidak  terlarut  dalam pelarut  yang  digunakan  (Amelinda et  al .  2018). Ekstraksi  berbantuan  ultrasound  (UAE)  menggunakan
energi  ultrasound  dan  pelarut  untuk  mengekstrak senyawa target dari berbagai matriks tanaman (Kumar et  al .  2021).  Kelebihan  metode  maserasi  adalah metode  ini  tergolong  sederhana,  cepat,  dan  tidak dilakukan dengan pemanasan sehingga dapat mencegah  rusak  atau  hilangnya  zat  aktif  yang  ingin disari (Sa’adah & Nurhasnawati 2015). Ekstraksi dengan metode maserasi memiliki kelebihan yaitu terjaminnya zat aktif yang diekstrak tidak akan rusak (Chairunnisa et al .  2019).  Kelemahan  metode  maserasi  yaitu  waktu ekstraksi  lama,  membutuhkan  pelarut  dengan  jumlah banyak,  dan  kemungkinan  ada  senyawa  tertentu  yang tidak  dapat  diekstrak  karena  kelarutan  yang  rendah pada suhu ruang (Wewengkang & Rotinsulu 2021).
UAE  merupakan  salah  satu  metode  ekstraksi berbasis  gelombang  ultrasonik  yang  mulai  banyak diminati  dalam  perkembangan  teknologi  ekstraksi untuk  bahan  hasil  pertanian  dan  proses  kimia. Penggunaan gelombang ultrasonik memiliki sifat proses non-destructive  dan  non-invasive  sehingga  dapat dengan  mudah  diadaptasikan  ke  berbagai  aplikasi (Mason et  al .  2015).  Metode  ini  memiliki  keunggulan seperti waktu dan kebutuhan energi yang lebih sedikit, ekstraksi  pada  suhu  rendah  dan  retensi  kualitas ekstrak. Kelemahan dari metode ini adalah membutuhkan  energi  dan  biaya  yang  besar  (Kumar et al .    2021).  Faktor  yang  mempengaruhi  ekstraksi  ini menggunakan  ultrasound  assisted  extraction  yaitu ukuran  partikel,  rasio  pelarut  dengan  bahan,  jenis pelarut, lama waktu ekstraksi, suhu, intensitas akustik, ketinggian  sampel  (dalam  bentuk  cair),  dan  siklus  dari paparan  gelombang  ultrasonik.  Proses  pada  ekstraksi dengan  menggunakan  ultrasonik  terlalu  kuat  sehingga dapat  menyebabkan  kerusakan  pigmen  (Maleta et  al . 2018).
Penyakit  akibat  infeksi  masih  menjadi  masalah kesehatan  baik  di  negara  berkembang  ataupun  di negara  yang  sudah  maju.  Mikroorganisme  penyebab terjadinya  penyakit  infeksi  antara  lain  adalah  parasit, virus,  dan  bakteri  (Wikananda et  al .  2019).  Infeksi akibat bakteri merupakan hal yang paling sering terjadi (Savitri et al . 2019).
Penulisan  artikel  ini  dilakukan  untuk  mengetahui metode  ekstraksi  rimpang  temulawak  yang  paling sesuai untuk menghasilkan aktivitas antibakteri dengan efektivitas  yang  besar  dan  juga  diharapkan  dapat membantu  para  peneliti  untuk  memilih  metode ekstraksi sesuai dengan yang dibutuhkan.

## METODE
Metode  yang  digunakan  dalam  penyusunan  artikel review  ini  yaitu  dengan  menggunakan  penelusuran literatur  ilmiah  pada  tahun  terbitan  2012-2022. Penelusuran  literatur  menggunakan  Google,  Google Scholar,  Pubmed,  dengan  kata  kunci  “Temulawak”, “Kandungan temulawak”, “Aktivitas Antibakteri Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza )”
1. Metode ekstraksi
a. Maserasi
Metode yang dilakukan pada penelitian Anggoro et al .  (2015)  dilakukan  maserasi  dengan  etanol  96%, didapatkan  rendemen  ekstrak  tertinggi yang  diperoleh yaitu  16,35  %  dengan  waktu  180  menit,  konsentrasi pelarut  70  %  dan  3  tahap  ekstraksi.  Sedangkan  kadar kurkumin tertinggi yang diperoleh yaitu 2,617% dengan waktu 180 menit, konsentrasi pelarut 96 % dan 3 tahap ekstraksi.  Rendemen  ekstrak  dan  kadar  kurkumin cenderung  semakin meningkat  dengan  lamanya  waktu ekstraksi, besarnya konsentrasi pelarut dan banyaknya jumlah  tahap  ekstraksi.  Ekstraksi  multi  tahap  kurang efisien  dan  ekonomis  karena  memberikan  hasil  yang tidak jauh berbeda (Anggoro et al . 2015).
Penelitian  yang  dilakukan  Wahyuni et  al .  (2017), didapatkan  hasil  rendemen  ekstrak  temulawak menggunakan  metode  maserasi  dengan  pelarut metanol,  dietil  eter,  dan  n-heksana,  berturut-turut 5.45%,  4.98%  dan  12.47%.  Kadar xantorizol yang didapatkan adalah 61.96 mg/g, 78.48 mg/g, dan 163.35 mg/g.  Kandungan  Xantorizol  tertinggi  adalah  ekstraksi maserasi dengan menggunakan n-heksana (Wahyuni et al 2017).
Berdasarkan  penelitian  Amelinda et  al .  (2018), bahwa  hasil  rendemen  ekstrak  etanol  rimpang temulawak  didapatkan  20.70%  dengan  perlakuan waktu  maserasi  selama  36  jam.  Kandungan  kurkumin yang  didapatkan  dari  ekstrak  etanol  rimpang temulawak  yaitu  30.87  mg/g  dengan  perlakuan  yang sama (Amelinda et al . 2018).
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Nurhadi et al . (2020) ekstrak temulawak ( Curcuma xanthorrhiza ) hasil  kurkumin  paling  banyak  menggunakan  metode maserasi yaitu 8.13 ± 0.14 % (Nurhadi et al . 2020).
Pada  penelitian  Azimah et  al .    (2015),  bahwa metode maserasi yang dilakukan menggunakan pelarut etanol  70%  dengan  perbandingan  1:7  yang  dilakukan selama 5 hari menghasilkan berat ekstrak kental etanol temulawak  didapatkan  sebesar  19.62  g  dan  nilai rendemen sebesar 3.92% (Azimah et al . 2016).
Sumiati  (2019)  melakukan  ekstraksi  rimpang temulawak  menggunakan  metode  maserasi.  Maserasi rimpang  tanaman  temulawak  dengan  variasi  waktu perendaman dilakukan untuk mencari waktu perendaman  yang  terbaik  dan  banyak  menarik  zat warna  dari  ekstrak  rimpang  tanaman  temulawak  yang ditentukan  dengan  nilai  absorbansi  tertinggi.  Lamanya waktu  perendaman  yang  dilakukan  adalah  60  menit, 120  menit  dan  180  menit.  Pelarut  yang  digunakan adalah  etanol.  Perbandingan  serbuk  rimpang  dan pelarut  adalah  15  gram/50  mL.  Hasil  nilai  absorbansi pada  ekstrak  rimpang  tanaman  temulawak  dengan waktu perendaman 60 menit, 120 menit dan 180 menit menunjukkan bahwa nilai absorbansi tertinggi terdapat pada  ekstrak  rimpang  tanaman  temulawak  dengan lama  perendaman  180  menit  dengan  nilai  absorbansi tertinggi yaitu 3.589 (Sumiati 2019).

## b. Sokletasi
Metode yang dilakukan pada penelitian Wahyuni et al . (2017) yaitu sokletasi menggunakan pelarut metanol dan dietil eter selama 6 jam. Ekstraksi dengan metode sokletasi  dilakukan  dengan  menggunakan  pemanasan sehingga  interaksi  pelarut  dengan  bahan  membuat lebih  optimal.  Penggunaan  panas  pada  metode ekstraksi sokletasi menyebabkan energi kinetik pelarut meningkat  sehingga  berinteraksi  lebih  intensif  dengan bahan  yang  menyebabkan  komponen  yang  terdapat dalam  sampel  lebih  efektif  terekstraksi  dalam  pelarut. Pada  teknik  sokletasi  ekstraksi  dilakukan  dengan menggunakan  pelarut  yang  segar,  sementara  teknik maserasi  pelarut  telah  jenuh  dengan  ekstrak.  Hasil rendemen  ekstrak  temulawak  dan  kadar  xantorizol dalam  ekstrak  temulawak  yaitu  pelarut  dari  metanol menghasilkan  12.73%,  Dietileter  menghasilkan  6.65% dan n-heksana menghasilkan 12.47%, sedangkan kadar xantorizol  yang  diperoleh  dari  pelarut  metanol menghasilkan  61.96  mg/g,  Dietileter  menghasilkan 78.48  mg/g dan n-heksana menghasilkan 163.35 mg/g (Wahyuni et al . 2017).
Penelitian yang dilakukan Yurleni (2018) didapatkan bahwa  komponen  metabolit  sekunder  baik  yang tergolong  minyak  atsiri  dan  non  atsiri  yang  terdeteksi dengan  intensitas  kuat  dan  sangat  kuat  yaitu  pada senyawa  terpenoid  baik  monoterpen,  sesquiterpen, triterpenoid  dan  kuinon  pada  tiga  metode  ekstraksi yaitu  maserasi,  soxhletasi  dan  refluks.  Dilihat  dari senyawa yang terdeteksi kuat dan sangat kuat baik dari golongan  minyak  atsiri  dan  non  atsiri  adalah menggunakan  metode  refluks  kemudian  baru  metode
soxhletasi  dan  selanjutnya  metode  maserasi.  (Yurleni 2018).
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Nurhadi et al . (2020) ekstrak temulawak ( Curcuma xanthorrhiza ) hasil  kurkumin  dengan  metode  sokletasi  yaitu  2.86  ± 0.12%,  Penggunaan  metode  sokletasi  dikatakan  baik (Nurhadi et al . 2020).
Penelitian yang dilakukan oleh Cahyono et al . (2019) menunjukkan bahwa Kurkuminoid dari temulawak yang diekstraksi dengan metode sokletasi menunjukkan hasil yang  sangat  baik  karena  munculnya  warna  oranye- kuning  dari  tiga  komponen  penyusunnya.  Setelah ekstraksi,  pelarut  diuapkan  dan  terbentuk  minyak mentah berwarna coklat. Hasil ekstraksi dari penelitian ini  berkisar  antara  8,25-14,90%.  Persentase  rendemen yang  diperoleh  dari  proses  ekstraksi  dapat  menjadi gambaran  dari  komponen  bioaktif  yang  terkandung dalam tumbuhan (Cahyono et al . 2019).
Pada  penelitian  Novianti  &  Kartika  (2019)  serbuk temulawak  yang  diekstraksi  menggunakan  sokletasi dengan  pelarut  yang  berbeda-beda  yaitu  n-hexana, ethyl  acetat ,  dan  methanol.  Ekstrak  temulawak  yang menggunakan  pelarut  n-hexana  menghasilkan  bobot ekstrak  sebanyak  6.2  gram  dengan  berat  presentase sebesar  6.2%.  Sedangkan  pada  pelarut  ethyl  acetat bobot ekstrak yang dihasilkan sebanyak 12.7 g dengan berat  presentase  sebesar  12.7%  dan  pada  pelarut methanol  menghasilkan  bobot  ekstak  sebanyak  30.2  g dengan  berat  presentase  sebesar  30.2%  (Novianti  & Kartika 2019).
c. Ultrasound Assisted Extraction (UAE) Metode  yang  dilakukan  oleh  Nurhadi et  al .  (2020) yaitu  ekstrak  temulawak  yang  diproses  menggunakan metode  UAE  menghasilkan  3.90  ±  0.03%.    Sedangkan hasil  rendemen  tanpa  pelarut  menghasilkan  5.30  ± 0.05%.  Adanya  perbedaan  hasil  kurkumin  ini dikarenakan  sifat  dari  kurkumin  yang  sangat  sensitif terhadap  cahaya  dimana  kurkumin  akan  mengalami dekomposisi  fotosintesis  jika  kurkumin  disinari  secara terus  menerus.  Hal  ini  yang  menyebabkan    hasil kurkumin  yang  diekstrak  menggunakan  UAE  memiliki hasil yang paling rendah (Nurhadi et al . 2020).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Azemi et  al. (2020) menggunakan prosedur optimasi ekstraksi dengan UAE. untuk senyawa fitokimia dari C. xanthorrhiza Hasil dari ekstraksi  ini  didapatkan  kuantifikasi  senyawa  fenolik dan  seskuiterpenoid.  Persentase  rendemen  tertinggi (72.20 %) dan konsentrasi xanthorrhizol (85.68% dalam %b/b)  ditemukan  pada  suhu  ekstraksi  50°C,  waktu  20 menit dan rasio LS 8 mL/g (Azemi et al . 2020).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ayu et  al. (2020) menggunakan  metode  UAE  yang  lebih  sedikit  volume pelarut,  memperpendek  waktu  ekstraksi,  dan  hemat energi.  Penggunaan  ultrasound  dapat  memperbaiki komponen  bioaktif  yang  sensitif  terhadap  panas dengan proses  pada suhu yang lebih rendah, dan efek mekanis  ultrasound  memberikan  penetrasi  pelarut yang  lebih  besar  ke  dalam  bahan  seluler,  sehingga meningkatkan perpindahan massa sedangkan gangguan  dinding  sel  biologis  memudahkan  pelepasan isinya.  Sistem  ini  dapat  bekerja  dengan  baik  yang dibuktikan dengan nilai error yang rendah yaitu sebesar 2.38% dalam mengontrol volume pelarut, 0.70% dalam memantau  suhu  pada  wadah  ekstraksi  menggunakan sensor  suhu  LM35  dan  memiliki  tingkat  kestabilan sistem sebesar 96.16% (Ayu et al. 2020).
Penelitian    yang  dilakukan  oleh  Buanasari et  al. (2019) menggunakan metode UAE pada studi ini sangat efektif  untuk  mengekstrak  kandungan  zat  aktif tanaman.  Aktifitas  antioksidan  dan  kandungan  total flavonoid dari daun jambu air didapatkan pada kondisi operasi  rasio  padatan:pelarut  (1:10  g/mL),  waktu ekstraksi (30 menit) dan suhu (40ºC) yaitu 86.17 ± 0.00 %  dan  4.80  ±  0.01  %B.  Sedangkan  untuk  daun  melinjo pada kondisi operasi rasio padatan:pelarut (1:10 g/mL), waktu  ekstraksi  (10  menit)  dan  suhu  (50ºC)  yaitu 55.29±  0.02%  dan  3.99  ±  0.01  %B.  Kebutuhan  solven didapatkan  rata-rata  1:10  g/mL,  waktu  10-30  menit, dan  suhu  40-50  ºC  sudah  mampu  memberikan  hasil optimal. Metode UAE ini sangat efektif dari segi waktu dan  kebutuhan  pelarut  dalam  mengekstrak  zat  aktif dari tanaman (Buanasari et al. 2019).

## 2.  Uji Aktivitas Antibakteri
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Purmaningsih et  al .  (2017),  uji  aktivitas  antibakteri menggunakan disk  diffusion  method, diawali  dengan blank paperdisk dicelupkan secara aseptik pada larutan sampel  selama  5  menit.  Bakteri  uji  sebanyak  100  mL diinokulasikan ke atas media Muller Hinton Agar plate, dan  diratakan  dengan drigalsky .  Kemudian paperdisk yang  telah  dicelupkan  ke  larutan  sampel  diletakkan  di atas media agar tersebut dan diinkubasi secara terbalik pada  inkubator  pada  suhu  37°C  selama  24  jam. Selanjutnya  diameter  zona  hambat  yang  terbentuk diamati  dan  diukur  menggunakan  jangka  sorong. Didapatkan  hasil  Ekstrak  temulawak  dengan  variasi konsentrasi 0.5; 5; 50; 250; dan 500 ppm menunjukkan aktivitas  antibakteri  terhadap Escherichia  coli ATCC 11229  dan Staphylococcus  aureus ATCC  25923. Konsentrasi  ekstrak  temulawak  500  ppm  efektif
sebagai  antibakteri  terhadap  bakteri Escherichia  coli ATCC 11229 yang menghasilkan diameter zona hambat sebesar  10.37  mm  dan Staphylococcus  aureus ATCC 25923 sebesar 8.44 mm (Purmaningsih et al. 2017). Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Atun et  al. (2020), bahwa uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode  difusi  cakram  ( Kirby  Bauer )  dengan  empat bakteri  patogen  seperti Stafilokokus  aureus ATCC 25923, Escherichia  coli ATCC  11229, Streptococcus mutans ,  dan Staphylococcus  epidermidis FNCC  0048 dengan  masing-masing  konsentrasi  kurkumin  adalah 10;  50;  100;  200;  dan  500  g/mL.  Menunjukan  bahwa aktivitas  fraksi  kurkuminoid  terhadap E.  coli  dan  S. epidermidis bakteri berbanding lurus dengan peningkatan konsentrasi dengan aktivitas optimal pada konsentrasi  500  g/mL.  Sedangkan  bakteri S.  aureus menunjukkan  aktivitas  optimal  pada  konsentrasi  100 g/mL,  dan  bakteri S.  mutans menunjukkan  aktivitas optimal  pada  konsentrasi  200  g/  mL.  Namun  data penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  aktivitas  fraksi kurkuminoid  terhadap  semua  bakteri  yang  digunakan tergolong sedang (Atun et al . 2020).
Penelitian  Mustikaturrokhmah  &  Risanti  (2020) menunjukan  bahwa  hasil  zona  hambat  paling  luas terhambat    pertumbuhan  bakteri Staphylococcus epidermis terjadi  pada  konsentrasi  45%.  Sedangkan pada Salmonella  thyposa zona  hambat  paling  luas ditunjukan  pada  konsentrasi  45%.  Namun  perlakuan ekstrak etanol temulawak konsentrasi 45% masih lebih kecil jika dibandingkan dengan kontrol positifnya yaitu yang menggunakan kloramfenikol (Mustikaturrokhmah & Risanti 2020).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Zahrah et  al. (2018) menunjukkan  kadar  hambat  Minimum  (KHM)  dari ekstrak Curcuma  xanthorrhiza Roxb  memiliki  daya antibakteri  terhadap  pertumbuhan  bakteri P.  acnes pada  MHA  dengan  konsentrasi  25  25  µg/ml,  12.5  25 µg/ml    dan    6.25  µg/ml  yang  ditunjukkan  dengan adanya  pertumbuhan  bakteri  pada  MHA  yang diinokulasikan P.acnes dengan demikian pada MHA dan MHB  konsentrasi  kontrol  terdapat  pertumbuhan bakteri P.acnes dalam  jumlah  yang  banyak.  Pada  hasil pengamatan  bahwa  konsentrasi  terendah  mampu menghambat  pertumbuhan  bakteri  yang  ditunjukkan dengan  bakteri  yaitu  konsentrasi  25  µg/ml  (Zahrah et al. 2018).
Penelitian  yang  dilakukan  Warmasari et  al. (2020) menunjukkan  bahwa  kemampuan  ekstrak  rimpang temulawak  sebagai  antibakteri  masih  lebih  rendah dibandingkan  dengan  antibiotik  vankomisin  30  g. Antibiotik  vankomisin  dapat  menghasilkan  diameter
zona hambat rata-rata 19.80 mm. Hal ini dapat terjadi karena vankomisin dengan ekstrak temulawak memiliki cara  kerja  yang  berbeda  yaitu  vankomisin  bekerja secara  bakterisida  sedangkan  ekstrak  temulawak bersifat  bakteriostatik.  Berdasarkan  penelitian  ini  juga dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  etanol 96%  rimpang temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) memiliki efek penghambatan  pada  pertumbuhan Staphylococcus epidermidis bakteri.  Ekstrak  etanol  96%  rimpang temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza Roxb.)  memiliki perbedaan  daya  hambat  yang  signifikan  pada  masing- masing  kelompok  konsentrasi.  Ekstrak  rimpang temulawak konsentrasi 25% telah mampu menghambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis bakteri  dan  respon  penghambatan  terbesar  terletak pada  ekstrak  rimpang  temulawak  dengan  konsentrasi 100% (Warmasari et al. 2020).
Berdasarkan  penelitian  Ajusha  &  Gangaprasad (2014) menunjukan bahwa tingkat aktivitas antibakteri yang  tinggi  terhadap  bakteri P.  aeruginosa , E.coli , P. vulgaris ,  dan S.  typhi yang  diuji  dengan  ekstrak temulawak dengan konsentrasi 25, 50, 100 μg/ml. Hasil yang  didapatkan  bahwa  konsentrasi  temulawak  100 μg/ml memiliki persen penghambatan tertinggi masing - masing  persen  penghambatan  adalah  89%,  61%,  59%, dan 83% (Ajusha & Gangaprasad 2014).

## SIMPULAN
Ekstrak  rimpang  temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza
Roxb.)  dapat  diperoleh  melalui  proses  ekstraksi. Beberapa  ekstraksi  yang  digunakan  dalam  review penelitian ini menggunakan metode sokletasi, maserasi dan ultrasound  assisted  extraction (UAE).  Berdasarkan beberapa  penelitian  diatas,  rata-rata  hasil  rendemen tertinggi  ditunjukan  pada  metode  maserasi  yang kemudian  diikuti  oleh  metode  sokletasi  dan  yang memiliki  rendemen  terkecil  adalah  UAE.    Nilai  hasil rendemen  ini  mempengaruhi  besarnya    aktivitas antibakteri rimpang temulawak, dimana semakin tinggi rendemen  ekstrak  maka  efektivitas  antibakteri  juga semakin besar.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada  Fakultas Farmasi  Universitas  Sanata  Dharma  yang  sudah menyediakan akses informasi sehingga artikel ini dapat disusun dengan baik. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Dr. apt. Dewi Setyaningsih, Dr. Florentinus Dika Octa  Riswanto  dan  Dr.  apt.  Dita  Maria  Virginia  yang memberikan  pendampingan  selama  penulisan  artikel
ilmiah  melalui  mata  kuliah Pharmaceutical  Dosage Form .

## DAFTAR PUSTAKA
Ajusha  S,  Gangaprasad  A.  2014.  Phytochemical  and Antibacterial  Analysis  of  Two  Important Curcuma species, Curcuma  aromatica Salisb.  and Curcuma xanthorrhiza Roxb. (Zingiberaceae ). Journal  of Pharmacognosy and Photochemistry . 3(3): 50-53. Alexander  DKN.  2015.  Ekstrak  Temulawak  ( Curcuma xanthorriza Roxb) terhadap resisten staphylococcus aureus (MRSA). Majority . 4(8): 177-184.
Amelinda  E,  Widarta  IWR,  Darmayanti  LPT.  2018. Pengaruh  Waktu  Maserasi  Terhadap  Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Rimpang  Temulawak  ( Curcuma xanthorriza Roxb.).  Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi Pangan (ITEPA). 7(4): 165 – 174.
Anggoro  D,  Rezki  RS,  Siswarni,  MZ.  2015.  Ekstraksi Multi  Tahap  Kurkumin  dari  Temulawak  ( Curcuma xanthorriza Roxb . )  Menggunakan  Pelarut  Etanol. Jurnal Teknik Kimia USU . 4(2). pp. 40-43.
Atun  S,  Aznam  N,  Arianingrum  R,  Senam  S,  Naila  BIA,
Lestari A, Purnamaningsih NA. 2020.
Characterization  of  Curcuminoid  from  Curcuma xanthorrhiza and Its Activity Test as Antioxidant and Antibacterial . Molekul . 15(2): 79-87.
Ayu  HR,  Suryono  S,  Suseno  JE.  2020.  Rancang  Bangun Sistem Ultrasound Assisted Extraction (UAE) dengan Otomasi  Pengaturan  Suhu  dan  Volume  Pelarut. Indonesian Journal of Applied Physics . 10 (1): 56-63 Azemi N, Basar N, Toemen S. 2020. Ultrasound-Assisted Extraction  (UAE)  of  Phytochemicals  with  Response Surface Methodology (RSM) in Curcuma
Xanthorrhiza. International  Journal  of  Advance Science and Technology . 29(10):.3431-3450 Azimah  D,  Yuswanto,  Wahyono,  Santosa  D,  Setyowati PE.  2015.  Efek  Imunomodulator  Dari  Kombinasi Ekstrak  Etanol  Herba  Sambiloto  ( Andrographis paniculata (Burm.  F.)  Nees)  Dan  Rimpang Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Terhadap Proliferasi  Sel  Limfosit  Mencit  Balb/C  Secara  In Vitro. Traditional Medicine Journal . 20(2): 157-168. Azmir,  J. et  al .  2013.  Techniques  for  extraction  of bioactive  compounds  from  plant  materials. Journal Of Food Engineering. 117: 426-436.
Buanasari,  Febrianto  Y,  Cholifah,  Chakim  A.  2019. Potensi Metode Ultrasonic-Assisted Extraction (UAE) Dalam Mengekstrak Senyawa Aktif Dari Bahan Alam. Jurnal Farmasi & Sains Indonesia Vol. 2 (1) : 106-111
Cahyono  B,  Ariani  J,  Failasufa  H,  Suzery  M,  Susanti  S, Hadiyanto  H.  2019.  Extraction  Of  Homologous
Compounds Of Curcuminoid Isolated From
Temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza Roxb.)  Plant. Rasayan J. Chem . 12 (1): 7-13
Chairunnisa S, Ni Made W, Lutfi S. 2019. Pengaruh Suhu dan  Waktu  Maserasi  terhadap  Karakteristik  Ekstrak Daun Bidara ( Ziziphus mauritiana L .) sebagai Sumber Saponin . Jurnal Rekayasa dan Manajemen
Agroindustri . 7(4): 551-560.
Kumar K, Srivastav S, Sharanagat VS. 2021. Ultrasound assisted  extraction  (UAE)  of  bioactive  compounds from  fruit  and  vegetable  processing  by-products:  A review. ELSEVIER. 70: 1-11.
Magani  AK,  Tallei  TE,  Kolondam  BJ.  2020.  Uji
Antibakteri Nanopartikel
Kitosan terhadap Pertumbuhan  Bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia coli . Jurnal Bios Logos . 10(1): 7-12
Maleta  HS,  Indrawati  R,  Limantara  L,  Brotosudarmo THP. 2018. Ragam Metode Ekstraksi Karotenoid dari Sumber  Tumbuhan  dalam  Dekade  Terakhir  (Telaah Literatur). Jurnal  Rekayasa  Kimia  &  Lingkungan . 13(1): 40 – 50.
Menon S, Satria A. 2017. Mengkaji Aktivitas Antibakteri Nasturtium  officinale dan  Ekstrak  Etanol Pilea melastomoides terhadap Escherichia  coli . Farmaka . 15(1): 63-69
Mustikaturrokhmah  D,  Risanti  ED.  2020.  Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  70%  Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Terhadap Staphylococcus epidermidis dan Salmonella thyposa In Vitro. Herb-Medicine Journal . 3(3): 47-51.
Novianti  D,  Kartika  T.  2019.  Fractionation  of  Bioactive
Materials Temulawak Rhizome ( Curcuma
xanthorrhiza )  on  Fungal Candida  albicans In  Search of Phytopharmaca. Journal of Physics : 1-6.
Nurhadi B, Saputra RA, Setiawati TA, Husein SN, Faressi FR, Utari CD, Nukri N, Kayaputri IL, Setiasih IS. 2019. Comparison  of  Curcuma  domestica  and  Curcuma xanthorrhiza oleoresins extracted using maceration, Soxhlet,  and  ultrasound-assisted  extraction  (UAE). International  Conference  on  Food  and  Bio-Industry . 1(1): 1-10.
Purnamaningsih NA, Kalor H, Atun S. 2017. Uji Aktivitas
Antibakteri Ekstrak Temulawak ( Curcuma
Xanthorrhiza )  Terhadap  Bakteri  Escherichia  Coli ATCC  11229  dan  Staphylococcus  Aureus  ATCC 25923. Jurnal Penelitian Saintek . 22(2): 140 – 147. Puspitasari  AD,  Proyogo  LS.  2017.  Perbandingan Metode  Ekstraksi  Maserasi  Dan  Sokletasi  Terhadap Kadar  Fenolik  Total  Ekstrak  Etanol  Daun  Kersen
( Muntingia  calabura ). Jurnal  Ilmiah  Cendekia Eksakta . 2(1): 1-8.
Sa’adah  H,  Nurhasnawati  H.  2015.  Perbandingan Pelarut  Etanol  Dan  Air  Pada  Pembuatan  Ekstrak Umbi  Bawang  Tiwai  ( Eleutherine  americana Merr) Menggunakan  Metode  Maserasi. Jurnal  Ilmiah Manuntung. 1(2): 149-153.
Savitri  NH,  Indiastuti  DN,  Wahyunitasari  MR.  2019. Inhibitory  Activity  Of Allium  Sativum L.  Extract Against  Streptococcus  Pyogenes  and  Pseudomonas Aeruginosa. Journal  of  Vocational  Health  Studies . 3(2): 72-77.
Septiani,  Dewi  EN,  Wijayanti  I.  2017.  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Lamun (Cymodocea  Rotundata) Terhadap  Bakteri Staphylococcus  aureus Dan Escherichia coli . IJFST. 13(1).
Sumiati. 2019. Kertas Indikator Asam Basa Dari Ekstrak Etanol  Rimpang  Tanaman  Temulawak  (Curcuma Xanthorrhiza  Roxb.). Integrated  Lab  Journal. 7(2): 119-131.
Siswarni  MZ,  Yusrina  IP,  Rizka  RP.  2017.  Ekstraksi Kuersetin  dari  Kulit    Terong  Belanda  (Solanum betaceum  Cav.)  menggunakan  Pelarut  Etanol dengan  metode  Maserasi  dan  Sokletasi. Jurnal Teknik Kimia USU . 6(1): 36 – 42.
Susilowati  T,  Kawiji,  Ariviani  S.  2014.  Kapasitas antioksidan  dan  kadar  kurkuminoid  pada  ekstrak rimpang  temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza Roxb) menggunakan  pelarut  air  dengan  variasi  proporsi pelarut  dan  metode  pemanasan. Biofarmasi ,  12(4): 83 – 9.
Syamsudin RAMR, Perdana F, Mutiaz FC. Galuh V, Rina APA, Cahyani ND, Aprilya S, Yanti R, Khendri F. 2019. Tanaman  Temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza Roxb) Sebagai  Obat  Tradisional. Jurnal  Ilmiah  Farmako Bahari . 10(1): 51-65.
Wahyuni  WT,  Herdiyanto,  Rafi  M.  2017.  Metode Ekstraksi  dan  Pemisahan  Optimum  Untuk  Isolasi Xantorizol  dari  Temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza ). Jurnal Jamu Indonesia . 2(2): 43 – 50.
Warmasari  NWM,  Ernawati  DK,  Indrayani  AW,  Dewi NWS,  Jawi  IM.  2020.  Antibacterial  Activity  From Temulawak Extract ( Curcuma xanthorrhiza Roxb ) On Growth  Inhibition  of Staphylococcus epidermidis  In Vitro. Jurnal  Epidemiologi  Kesehatan  Komunitas . 5(1): 1 – 7.
Wewengkang  DS,  Rotinsulu  H.  2021. FITOFARMAKA . Klaten: Penerbit Lakeisha.
Widyastuti I, Luthfah HZ, Hartono YI. Islamadina R. Can AT.  Rohman  A.  2020.  Antioxidant  Activity  of Temulawak  ( Curcuma  xanthorrhiza  Roxb .)  and  its
Classification  with  Chemometrics. Indonesian Journal  of  Chemometrics  and  Pharmaceutical Analysis . 2(1): 29.
Yurleni. 2018. Penggunaan Beberapa Metode Ekstraksi Pada  Rimpang Curcuma Untuk  Memperoleh Komponen Aktif Secara Kualitatif. Biospecies . 11(1): 1 – 9. Zahrah  H,  Mustika  A,  Debora  K.  2018.  Aktivitas Antibakteri dan Perubahan Morfologi dari Propionibacterium Acnes Setelah Pemberian Ekstrak Curcuma Xanthorrhiza . Jurnal Biosains Pascasarjana . 20(3): 160 – 169.