e- ISSN: 2715-033X                                JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober  2022: 225-230
Peningkatan Pertumbuhan Bibit Kopi Arabica ( Coffea arabica ) terhadap Lama Perendaman Ekstrak Bawang Merah dan Perbandingan Beberapa Media Tanam
Refnizuida, Zamriyetti, Linda Yusnita Siagian, Rohan Syahrizal Tambunan
Universitas Pembangunan Panca Budi *e-mail: refnizuida@yahoo.com

## ABSTRACT
Coffee is one of the most important commodities in the world and ranks second after crude palm oil (CPO). One of the efforts that can be done to increase coffee production is to improve the quality of seeds. There are many obstacles in this effort because coffee needs to use several ways to speed up germination. One of the characteristics of coffee that makes it difficult to germinate is that the seeds are  slimy  and  hard,  this  can  be  overcome  by  using  onion  extract.  This  study  used  a  Randomized Block Design (RAK) with 2 factors and 2 blocks to obtain 32 research plots. Factor I. . The soaking time of the shallot extract (B) consists of 4 levels, namely: B0 : 0 without soaking, B1 : 3 hours, B2: 6 hours, B3 :9 hours. Factor II. Comparison of planting media with the symbol (K) which consists of  4  levels,  namely:  K0:  topsoil,  K1:  compost,  K2:  compost  +  cow  dung  fertilizer  (1:1),  K3: compost  +  cow  dung  +  husk  charcoal.  (1:1:  1).  The  research  procedure  consisted  of  Making Shallot Extract, Making Coffee Skin Compost, Making Cow Manure Organic Fertilizer, Analysis of Coffee Skin Compost, Analysis of Cow Manure Organic Fertilizer, Selection of Coffee Seeds, Stages of Seedling, Duration of Soaking Red Onion Extract, Stage of Sowing Coffee Beans, Determination of Sample Plants, Maintenance.

## Keywords : Coffee, Extract, Onion, Compost

## ABSTRAK
Salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk  meningkatkan  produksi  kopi  adalah  dengan memperbaiki  kualitas  bibit.  Banyak  kendala  dalam  upaya  tersebut  karena  kopi  perlu menggunakan  beberapa  cara  untuk  mempercepat  perkecambahannya.  Salah  satu  sifat  kopi  yang menyebabkan sulit untuk dikecambahkan adalah benihnya berlendir dan keras, hal tersebut dapat diatasi  dengan  menggunakan  ekstrak  bawang  merah.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  dengan2  faktor  dan  2  blok  sehingga  mendapatkan  32  plot  penelitian. Faktor  I.  Lama  perendaman  ekstrak  bawang  merah  (B)  yang  terdiri  dari  4taraf,  yaitu:  B0  :  0 tanpa  perendaman, B1 :  3  Jam,  B2  :  6  Jam, B3 :  9  Jam.  Faktor  II.  Perbandingan  Media  tanam dengan simbol (K) yang terdiri dari 4taraf, yaitu: K0 : topsoil, K1 :kompos, K2 : kompos+pupuk kotoran sapi (1:1), K3 : kompos + kotoran sapi + arang sekam (1:1:1). Prosedur penelitian terdiri dari Pembuatan Ekstrak Bawang Merah, Pembuatan pupuk kompos kulit kopi, Pembuatan Pupuk Organik  Kotoran  Sapi,  Analisa  kompos  kulit  kopi, Analisa  Pupuk  Organik  Kotoran  Sapi,  Seleksi Benih  Kopi, Tahap pembenihannya, Lama perendaman ekstrak bawang merah, Tahap Menyemai Biji Kopi, Penentuan Tanaman Sampel, Pemeliharaan.
Kata kunci :Kopi, Ekstrak bawang merah, Media tanam

## PENDAHULUAN
Nama  ilmiah  kopi  arabika  adalah
Coffea  arabica .  Carl  Linnaeus,  ahli  botani
asal  Swedia,menggolongkannya  ke  dalam keluarga Rubiaceae genus
Coffea.
Sebelumnya tanaman ini sempat di
identifikasi  sebagai  Jasminum  arabicum  oleh seorang  naturalis  asal  Perancis.  Kopi  arabika diduga sebagai spesies hibrida hasil persilangan  dari  Coffea  eugenioides  dan Coffea canephora (Hamni, 2013).
Salah satu yang banyak diteliti sebagai alternative  zat  pengatur  tumbuh  alami  adalah bawang  merah,  karena  bawang  merah memiliki  kandungan  hormone  pertumbuhan berupa  hormone  auksin  dan  giberelin, sehingga  dapat  memacu  pertumbuhan  benih (Marfirani, 2014). Faktor selain dari pemberian  zat  pengatur  tumbuh  (ZPT)  yang dapat mempengaruhi proses pertumbuhan dan perkembangan bibit adalah media tanam.
Senyawa allicin dengan thiamin (vitamin  B1)  di  dalam  bawang  merah  dapat membentuk  ikatan  kimia  yang  disebut allithiamin.  Adanya  senyawa  tersebut  dapat lebih  mudah  diserap  oleh  tubuh  tanaman dibandingkan  dengan  vitamin  B1,  sehingga senyawa  tersebut  akan  membuat  vitamin  B1 akan lebih efisien dimanfaatkan oleh tanaman (Masitoh, 2016)
Konsentrasi ekstrak bawang  merah 40 %  Menurut  penelitian  Darojat  et al. (2017) dapat meningkatkan presentase daya kecambah,  kecepatan  tumbuh,  dan  panjang akar  kecambah.  Sementara  penelitian  Siregar (2018),  menunjukkan  bahwa  konsentrasi ekstrak bawang merah 60% dapat meningkatkan  persentase  daya  kecambah, panjang hipokotil, dan panjang akar.
Media  tanam  disebut  juga  dengan media  tumbuh,  bagi  tanaman  umumnya berupa  tanah.  Puluhan  bahan  yang  berbeda yang  digunakan  dalam  berbagai  kombinasi untuk  membuat  media tumbuh  buatan sendiri atau  komersial.  Media  tanam  umumnya memiliki  berbagai  nutrisi,  mineral,  air, vitamin,  serta  kandungan  lain  yang  tentunya dibutuhkan  oleh  tanaman,  sehingga  peran akar  berperan  penting  dalam  menyerap kandungan  hara  yang  dimiliki  media  tanam bisa lebih optimal.
Pemanfaatan kulit kopi sebagai kompos  dapat  memberikan  banyak  manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman.  Pemanfaatan  kulit  kopi  sebagai kompos  untuk  budidaya  tanaman  menjadi
sumber bahan organik dalam penentu pertumbuhan dan perkembangan bagi tanaman  serta  peningkatan  kesuburan  tanah. Desi et al., (2018),
Arang  sekam  adalah  hasil  dari pembakaran  sekam padi  yang  berperan untuk perbaikan  struktur  tanah  yaitu  system  aerasi dan  system  drainasenya,  hal  ini  disebabkan karena sekam bakar mengandung karbon yang tinggi,  mudah  menggumpal  dan  memadat karena  bersifat  porous.  Media  sekam  padi memiliki  kondisi  lingkungan  tumbuh  yang lebih  baik  bari  pertumbuhan  tanaman  karena lebih cepat megalami pelapukan dan dekomposisi,  mengandung unsur N, P, K,  Cl, dan  Mg  (Istomo,  2012).  Adapun  kandungan yang  terdapat  pada  arang  sekam  sangat bermanfaat  untuk  pertumbuhan  tanaman, diantaranya  SiO2  (52%),  C  (31%),  Fe2O3, K2O,  MgO,  CaO,  MnO,  dan  Cu  meskipun dalam jumlah yang sedikit (Distani, 2021).
Pupuk  kandang  ialah  kotoran  hewan ternak  yang  diberikan  pada  lahan  untuk memperbaiki  kesuburan  dan  struktur  tanah. Zat  hara  yang  dikandung  pupuk  kandang tergantung  dari  sumber  kotoran  bahan bakunya.  Pupuk  kandang  ternak  besar  kaya akan  nitrogen,  dan  minerallogam,  seperti magnesium,  kalium,  dan  kalsium.  Namun demikian,  manfaat  utama  pupuk  kandang adalah  mempertahankan  struktur  fisik  tanah sehingga  akar  dapat  tumbuh  secara  baik. Penggunaan  kotoran  sapi  sebagai  pupuk dikenal  sebagai  pupuk  kandang  (pupuk organik).  Zat-zat  yang  sangat  berguna didalam  kosa  tersebut  dapat  dimanfaatkan secara maksimal sebagai pupuk kandang yang dapat  memperbaiki  struktur  tanah  dan penyediaan unsur hara tanah.

## METODE PENELITIAN
Metode  dalam  penelitian  ini  yaitu menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  Faktorial  yang  terdiri  dari  2  faktor perlakuan  dan  2  blok.  Ruang  lingkup penelitian difokuskan pada pemberian Ekstrak bawang  merah  (ZPT),  sebagai  zat  pengatur tumbuh dan pengamatan pertumbuhan. Pupuk organic  kotoran  sapi  sebagai  pengurai  media
tanam dan pengamtan pertumbuhan bibit kopi arabika. Penelitian ini menggunakan Rancangan  Acak Kelompok (RAK) dengan 2 faktor  dan  2  blok  sehingga  mendapatkan  32 plot  penelitian.  Data  hasil  penelitian  diolah menggunakan  analisis  sidik  ragam  untuk mengethui  pengaruh  perlakuan  dan  apabila terdapat pengaruh yang nyata akan dilanjutkan  dengan  menggunakan  uji  jarak bergandan Duncan (DMRT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Hasil analisa lama perendaman
ekstrak  bawang  merah  dan  perbandingan beberapa medai tanam menunjukkan pengaruh  sangat  nyata  terhadap  tinggi tanaman  (cm)  pada  umur  12  minggu  setelah pindah  tanam  (MST)  serta  interaksi  antara keduanya pengaruh tidak nyata.
Tabel  1.  Tinggi  Tanaman  Efekivitas  Lama Perendaman  Ekstrak  Bawang  Merah  dan Perbandingan Beberapa
Media Tanam
Terhadap Pembibitan Kopi Arabika ( coffea arabica l ) pada umur 4 12 Minggu Setelah
Tanam (MST) Perlakuan Tinggi Tanaman Rata- rata K0 K1 K2 K3 B0 5.30  5.55  5.99  5.58 5.60 b B1 5.57  5.86  6.62  5.63 5.92 b B2 6.33  5.73  7.02  6.33 6.35 a B3 5.94  6.31  7.17  6.71 6.53 a Rata-rata 5.79 b 5.86 b 6.70 a 6.06 b
Angka  -  angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  menurut  Uji Jarak  Berganda  (Duncan)    pada  taraf  5%  (huruf kecil)
Lama  perendaman  ekstrak  bawang merah terbaik adalah B 3 (9 jam) dibandingkan dengan  lama  perendaman  ekstrak  bawang merah  pada  perlakuan  B 2 (6  jam)  dan  B 1 (3
jam).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  Lama perendaman  ekstrak  bawang  merah  terbaik adalah  B 3 (9  jam)  adalah  perlakuan  yang terbaik  sedangkan  pada  tanaman  tanpa perendaman B 0 (Kontrol) pertumbuhan tinggi tanaman  lebih  rendah  dibandingkan  pada yang diberikan..
Gambar  1.  Grafik  Pertumbuhan  Tinggi  Tanaman 12 MST Pada Lama Perendaman Bawang Merah.
Konsentrasi  ekstrak  bawang  40  % dapat meningkatkan presentase daya kecambah,  kecepatan  tumbuh,  dan  panjang akar  kecambah  benih  kopi  (Darojat et  al , 2017).  Konsentrasi  ekstrak  bawang  merah 60%  dapat  meningkatkan  persentase  daya kecambah,  panjang  hipokotil,  dan  panjang akar  kecambah  pada  benih  kopi  (Siregar, 2018).
Gambar  2.  Grafik  Pertumbuhan  Tinggi  Tanaman 12 MST Pada Beberapa Media Tanam.
Media  perkecambahan  yang  akan memberikan  hasil  terbaik  adalah  media perkecambahan  yang  optimum,  yaitu  media yang  mampu  menyediakan  semua  unsur  hara dan  air  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman, sehingga  mampu  meningkatkan  pertumbuhan tanaman itu sendiri.
Dapat disimpulkan dari hasil penelitian  bahwa  perlakuan  tinggi  tanaman tertinggi dengan media tanam kombinasi yaitu
e- ISSN: 2715-033X                                JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober  2022: 225-230
kompos  kopi    +  kotoran  sapi  (1:1)  (K 2 ), berpengaruh  sangat  nyata.  Sedangkan  pada perlakuan  dengan  tinggi  tanaman  terendah pada  topsoil  (K 0 )  tanpa  kombinasi  dan kompos kopi saja (K 1 ).
Limbah kulit kopi memiliki kandungan unsure hara yang cukup tinggi dan sangat baik, tanaman, diantaranya mengandung  Nitrogen,  Fosfor,  dan  Kalium (Melisa,  2018).  Penambahan  pupuk  kandang ke  dalam  tanah  selain  meningkatkan  jumlah dan  aktivitas  mikroorganisme  tanah,  dapat menyediakan  unsur  hara  bagi  tanaman, mempertinggi  humus,  memperbaiki  struktur tanah (Arifah, 2013).

## Jumlah Daun
Hasil  analisa  menunjukkan  bahwa lama  perendaman  ekstrak  bawang  merah  dan perbandingan beberapa media tanam menunjukkan pengaruh sangat nyata terhadap jumlah  daun  (helai)  pada  12  minggu  setelah pindah  tanam  (MST)  serta  interaksi  antara keduanya menunjukkan pengaruh tidak nyata.
Tabel  2.  Rataan  Jumlah  Daun  Terhadap Efekivitas Lama Perendaman Ekstrak Bawang  Merah  dan  Perbandingan  Beberapa Media  Tanam  Terhadap  Pembibitan  Kopi Arabika  ( coffea  arabica  l )  pada  Umur  12 Minggu Setelah Tanam (MST)
Perlakuan Jumlah Daun Rata -rata K0 K1 K2 K3 B0 4.50 6.17 6.50 6.67 5.96 b B1 5.50 6.33 7.00 6.50 6.33 b B2 6.50 6.67 6.50 7.17 6.71 a B3 6.67 7.00 7.51 6.67 6.96 a Rata-rata 5.79 b 6.54 a 6.88 a 6.75 a
Angka  - angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  menurut  Uji Jarak  Berganda  (Duncan)    pada  taraf  5%  (huruf kecil)
Lama  perendaman  ekstrak  bawang merah terbaik adalah B 3 (9 jam) dibandingkan
dengan  lama  perendaman  ekstrak  bawang merah  lainnya.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa Lama  perendaman  ekstrak  bawang  merah terbaik  adalah  B 3 (9  jam)  adalah  perlakuan yang  terbaik  pada  jumlah  daun  (helai) sedangkan  pada  tanaman  tanpa  perendaman (Kontrol)  pertumbuhan  jumlah  daun  lebih rendah dibandingkan dengan lama perendaman B 2 (6 jam) dan B3 (9 Jam).
Gambar  3.  Gambar  1.  Grafik  Pertumbuhan Jumlah  Daun  12  MST  Pada  Lama  Perendaman Bawang Merah.
Perlakuan  perendaman  dengan  waktu tertentu bertujuan untuk memudahkan penyerapan  air  oleh  benih  sehingga  benih dapat  segera  berkecambah.  Jika  benih direndam  dengan  waktu  yang  tepat,  maka benih dapat berkecambah dengan baik,sebaliknya  jika  benih  direndam  terlalu lama  maka  akan  merusak  embrio  dan  benih tidak  dapat  berkecambah  dengan  normal bahkan  bisa  jadi  tidak  tumbuh  sama  sekali (Anggraini dan Mardiana, 2017).
Gambar  4.  Grafik  Pertumbuhan  Jumlah  Daun  12 MST Pada Beberapa Media Tanam.
Sesuai  dengan  hasil  penelitian  dan data yang dijelaskan pada tabel tersebut diatas bahwa  perlakuan  kompos  kombinasi  media tanam dengan perbandingan (1:1:1) berpengaruh  sangat  nyata.  Hasil  penelitian Ramli  (2013)  menunjukkan  bahwa  kadar  C- organik kulit buah kopi adalah 10,80%, kadar
e- ISSN: 2715-033X                                JURNAL AGROPLASMA, Vol. 9 No. 2, Oktober  2022: 225-230
nitrogen  4,73%,  fosfor  0,21%  dan  kalium 2,89%. Kulit buah kopi juga mengandung Ca, Mg, Mn, Fe, Cu, dan Zn.
Pupuk  kandang  merupakan  pupuk yang  berasal  dari  kotoran  hewan.  Pupuk kandang  mengandung  unsure  hara  N,  P,  K dan  unsure  mikro  yang  penting  bagi pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman. Pupuk kandang juga mengandung mikroorganisme  yang  mampu  merombak bahan  organik  sehingga  mudah  diserap  oleh tanaman.  Pupuk  kandang  yang  sudah  matang dan  steril  sangat  bagus  untuk  media pertumbuhan. Unsur hara  yang terkandung di dalamnya siap tersedia bagi tanaman.

## Diameter Batang
Hasil  analisa  menunjukkan  efektivitas lama  perendaman  ekstrak  bawang  merah  dan perbandingan beberapa media tanam menunjukkan pengaruh sangat nyata terhadap diameter  batang  (mm)  pada  umur  12  minggu setelah  pindah  tanam  (MST)  serta  interaksi antara keduanya menunjukkan pengaruh tidak nyata
Tabel 3. Diameter Batang Terhadap Efekivitas Lama Perendaman Ekstrak Bawang  Merah  dan  Perbandingan  Beberapa Media  Tanam  Terhadap  Pembibitan    Kopi
Arabika  ( coffea  arabica  l )  pada  Umur  12 Minggu Setelah Tanam (MST)
Perlakuan Diameter Batang Rata- rata K0 K1 K2 K3 B0 1.43 1.70 2.03 1.79 1.74 c B1 1.67 1.81 2.12 1.67 1.82 b B2 1.59 1.80 2.17 2.07 1.91 b B3 2.15 1.92 2.28 2.00 2.09 a Rata-rata 1.71 c 1.81 b 2.15 a 1.88 b
Angka - angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan  berbeda  tidak  nyata  menurut  Uji Jarak  Berganda  (Duncan)    pada  taraf  5%  (huruf kecil)
Pada  Tabel  3.  dapat  dilihat  bahwa diameter  batang  terlebar  terdapat  pada  lama perendaman  B 3 (  9  jam  )  yaitu  2,09  mm  dan terendah  pada  B 0 (kontrol)  yaitu  1,74  mm. Perlakuan  B 3 merupakan  perlakuan  yang terbaik  dibandingkan perlakuan B 0 (kontrol), B 1 (3 jam) dan B 2 (6 jam).
Gambar  5.  Hubungan  Antara  Pemberian Ekstrak  Bawang  Merah  Terhadap Diameter Batang 12 MST.
Gambar  6.  Hubungan  Antara  Pemberian Kompos  Kopi  Terhadap  Diameter  Batang  12 MST.
Kompos  kopi    +  kompos  sapi  (1:1) (K 2 ) adalah perlakuan terbaik dan berpengaruh  sangat  nyata.  Dalam  hal  ini penggunaan kompos kulit buah kopi meningkatkan  pertambahan  diameter  batang bibit kopi arabika karena selama pertumbuhanya  tanaman  mendapatkan  unsur hara  selain  dari  tanah  juga  mendapatkan sumbangan hara dari kompos kulit buah kopi. Pupuk kandang secara bertahap akan terdekomposisi  dan  unsur  hara  hasil  proses
dekomposisi  secara  bertahap  pula  akan tersedia  bagi  tanaman.  Pemberian  pupuk kandang  secara  teratur  ke  dalam  tanah, menghasilkan hara pada tanah tersebut dalam jangka  waktu  lama  akan  tetap  baik  (Subatra, 2013).

## KESIMPULAN
Peningkatan  pertumbuhan  bibit  kopi arabika  ( Coffea  arabica L.)  terhadap  lama perendaman ekstrak bawang merah mengalami  peningkatan  dan  pengaruh  yang nyata dengan lama perendaman 9 jam . Media tanam  Kompos Kopi  + Pupuk Kandang Sapi menghasilkan  tinggi  tanaman,  jumlah  daun, dan diameter batang tertinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Budiman,  H.  S.  P.  2012.  Prospek  Tinggi Bertanam Kopi Pedoman
Meningkatkan  Kualitas  Perkebunan kopi . Yogyakarta : Pustaka Baru.
Dharma,  P.E.S.,  S.  Samudin.,  dan  Adrianto.
2015.  Perkecambahan  Benih  Pala ( Myristica  fragrans HOUTT)  dengan Metode  Skarifikasi  dan  Perendaman ZPT  Alami.  Jurnal  Agritekbis.  3(2): 158-167.
Dzung, N. A., Dzung, T. T., & Khanh, V. T. P.  2013.  Evaluation  of  coffee  husk
compost  for  improving  soil  fertility and  sustainable  coffee  production  in rural  central  highland  of  Vietnam. Resources and Environment, 3(4), 77– 82.
Fitri, A. 2016. Lama Perendaman Benih Kopi Robusta ( Canephora ) dengan Perlakuan  Air  Kelapa.  Politeknik Pertanian Samarinda. Samarinda.
Ichsan,  C.  N.,  A.  I.  Hereri  dan  L.  Budiarti. 2013.  Kajian  warna  buah  dan  ukuran benih  terhadap  viabilitas  benih  kopi Arabika  ( Coffea  arabica L.)  varietas gayo 1. J. Floratek. 8: 110 – 117.
Istomo,  &  Farida,  N.  E.  2017.  Potensi Simpanan  Karbon  di  Atas  Permukaan Tanah  Tegakan  Acacia  nilotica  L. ex.Del.  Taman  Nasional  Baluran,
Jawa Timur. Jurnal Pengelolaan Sumberdaya  Alam  dan  Lingkungan, Vol.7 No.2, 155-162. Marfirani, Melisa. 2014. Pengaruh Pemberian Berbagai  Konsentrasi  Filtrat  Umbi Bawang Merahdan Rootone-F terhadap  Pertumbuhan  Stek  Melati “Ratio Ebu”. Lentera Bio 3 (1) : 73-76
Rozen,  N.,  thaib,  R.,  Daarvis,  I.,  Firdaus.
2016.  Pematahan  Dormansi  Benih Enau ( Arenga pinnata) dengan Berbagai Perlakuan Evaluasi Pertumbuhan  Bibit  di  Lapangan.  J. Biodiv Indon 2(1) : 27-31
Sutopo,  L.  2012.  Teknologi  Benih.  Raja Grafindo Persada. Jakarta.