Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)

## EFISIENSI  PEMBERIAN  PAKAN  BENIH  IKAN  BAWAL  BINTANG

## (TRACHINOTUS  BLOCHII) DENGAN  MENGGUNAKAN  PAKAN  ALAMI ROTIFERA (BRACHIONUS PLICATILIS)
Efficiency of Feeding Snubnose Pompano ( Trachinotus blochii) Seeds Using Natural Feed of Rotifers (Brachionus plicatilis)
Yoga Lambang Imani 1 , Seto Sugianto Prabowo Rahardjo 1 , Nailul Izzah 1 , Muhammad Hidayat 2 dan Rani Yuwanita 1 1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya, Malang
2 Balai Perikanan Budidaya Laut (BPBL) Lombok, Lombok
* seto.wre@ub.ac.id

## Abstrak
Ikan bawal bintang ( Trachinotus blochii ) merupakan komoditas laut yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Bawal  bintang  ( T.  blochii )  merupakan  spesies  budidaya  perikanan  laut  yang  terbilang  masih  baru  di  Indonesia. Permintaan  terhadap  ikan  ini  terus  meningkat  terutama  dari  pasar  internasional  seperti  Singapura,  Taiwan,  Hong Kong, dan China.Agar populasi tetap seimbang untuk itu dilakukan kegiatan budidaya agar kebutuhan masyarakat tetap  terpenuhi.Balai  Perikanan  Budidaya  Laut  (BPBL)  Lombok  merupakan  balai  budidaya  yang  menerapkan pemberian pakan rotifera untuk pembenihan ikan bawal bintang ( T. blochii ),Dengan diberikan rotifera diharapkan pada benih bawal bintang dapat tumbuh dengan cepat dan terpenuhi nutrisi larva,sehingga didapatkan pertumbuhan yang cepat.
Kata kunci : Bawal bintang, Pembenihan, Rotifera

## Abstract
Snubnose pompano ( Trachinotus blochii ) is a marine commodity that has high economic value. Star pomfret ( T.  blochii ) is  a relatively  new  species  of aquaculture in  Indonesia.  Demand  for these  fish  continues to  increase, especially from international markets such as Singapore, Taiwan, Hong Kong, and China. For the population to remain balanced for this, aquaculture activities are carried out so that the needs of the community remain fulfilled. rotifera feed for hatchery of star pomfret ( T. blochii ), With the introduction of rotifers, it is expected that the starfruit seeds can proliferate and fulfill the nutrients of the larvae so that rapid growth is obtained.
Keywords: Snubnose pompano, Hatchery, Rotifers

## PENDAHULUAN
Menurut  Fahmawati  (2014),  pertum- buhan  ikan  bawal  bintang  yang  termasuk cepat dan mempunyai harga pasar yang baik adalah  potensi  yang  tepat  untuk  melakukan budidaya  di  Asia-Pasifik.  Harga  ikan  bawal bintang  yang  tinggi  mendorong  usaha penangkapan  di  alam  terus  meningkat sehingga  dapat  menyebabkan  kerusakan kelestarian populasi ikan bawal bintang.
Kerusakan  tersebut  dikarenakan  cara penangkapan  yang  kurang  tepat  untuk melakukan  penangkapan  di  alam.  Ada
peluang  pasar  domestik  dan  ekspor  yang cukup  tinggi,  maka  perlu  dilakukan  usaha budidaya  yang  mencakup  pembenihan  ikan bawal bintang.
Brachionus termasuk  filum  Rotifera, kelas  Monogononta,  bangsa  Ploima,  suku Brachionidae,  marga Brachionus ,  jenis Brachionus  plicatilis .  Rotifera  mempunyai warna putih dan berbentuk seperti piala, pada bagian korona atau mulut dilengkapi dengan bulu  getar  yang  bergerak  aktif.  Diameter korona antara 60-80 mikron. Tubuh rotifera terbagi atas 3 bagian yaitu kepala, badan dan
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
100
kaki  atau  ekor.  Pemisahan  bagian  kepala dengan  badan  tidak  jelas.  Bagian  kaki  dan ekor  berakhir  dengan  belahan  yang  disebut jari.  Badan  rotifera  dilapisi  kutikula  yang tebal  disebut  "lorika".  Pada  bagian  kepala terdapat  6  duri,  sepasang  di  tengah  sebagai duri  yang  panjang.  Ujung  depan  tubuh rotifera  dilengkapi  dengan  gelang-gelang silia yang kelihatan melingkar seperti spiral yang  disebut  "korona"  dan  berfungsi  untuk memasukkan  makanan  ke  dalam  mulut (Gopalakrishnan, 2014).
Tinggi  persentase  produksi  tersebut juga  selaras  dengan  terus  meningkat  harga pakan untuk kegiatan pembenihan ikan bawal bintang.  Untuk  mengimbangi  nilai  nutrisi pakan pelet yaitu dengan cara menggunakan pakan  tambahan  atau  pakan  alami.  Penggu- naan pakan alami sendiri juga harus melihat beberapa  aspek  dalam  kegiatan  budidaya agar  kegiatan  budidaya  tetap  bernilai ekonomis  namun  kelestarian  lingkungan tetap terjaga atau tidak merusak media hidup ikan bawal bintang. Hai itu di lain sisi untuk menambah nutrisi dan daya tumbuh kembang benih  dengan  menggunakan  pakan  alami berupa rotifera.
Jumlah  dan  kualitas  makanan  rotifera sangat mempengaruhi populasi rotifera. Hasil penelitian  menyebutkan  bahwa  kepadatan Tetraselmis dan Chlorella sebesar  5  juta sel/ml  dan  ragi  roti  sebanyak  1-2  g/berat badan/1 juta rotifera akan diperoleh rotifera sebanyak 500-700 ekor/ml selama 3 minggu dengan  inokulasi  awal  10  ekor/ml.  Oleh sebab  itu  untuk  mendapatkan  rotifera  yang lebih baik disarankan agar dalam memberikan  pakan Chlorella dengan kepadatan 2,13-3,5 juta sel/ml (Rachmasari, 1989).
Menurut  Lubzens et  al .  (1989), keunggulan  yang  dimiliki  rotifera  ialah ukuran  yang  relatif  kecil,  berenang  secara lambat sehingga mudah dimangsa larva, dan mudah dicerna. Rotifera sangat mudah untuk
dikembangbiakkan dan mempunyai gizi yang cukup tinggi serta diperkaya asam lemak dan antibiotik.
Balai  Perikanan  Budidaya  Laut (BPBL)  Lombok  sudah  mulai  menerapkan pakan pengganti atau pakan tambahan alami dengan  menggunakan  rotifera  ( Brachionus plicatilis )  sebagai  pakan  dengan  harapan mampu  menggantikan  peran  pakan  pelet dalam  kegiatan  pembenihan  ikan  bawal bintang.
Rotifera didapatkan dari hasil budidaya berskala bak bervolume besar yang berada di tempat  balai  dan  dapat  dipanen  bila  sudah mencapai waktu 7 hari. Rotifera yang dipakai biasa  dipanen  di  pagi  hari  atau  saat pemberian  pakan  benih  di  waktu  pagi. Metode panen harian rotifera dikultur dengan kepadatan 20 individu/ml kemudian dipanen pada  hari  ke-5  setelah  mencapai  kepadatan 100-150  individu  sebanyak  30%  dari  total kultur. Selanjutnya  bak kultur rotifera diisi kembali dengan fitoplankton (kepadatan 3-4 juta  sel/ml)  pemanenan  dilakukan  dengan menggunakan  plankton  net  40  mikron  dan disaring  kembali  dengan  plankton  net  250 mikron untuk memisahkan kotoran.

## METODOLOGI Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli 2018  di  Balai  Perikanan  Budidaya  Laut (BPBL),  Desa  Giligenting,  Kecamatan Sekotong, Lombok, Nusa Tenggara Barat.

## Materi Penelitian
Kegiatan pembenihan ikan bawal bin- tang menggunakan kolam beton berukuran 4 m x 2,5 m x 1 m. Pada Penelitian ini kolam yang  akan  digunakan  untuk  pembenihan merupakan  kolam  yang  sudah  mengalami siklus  panen  benih  bawal  bintang  sebelum- nya  sehingga  memerlukan  pengolahan kolam.  Selanjutnya    kolam  terlebih  dahulu ditutup saluran inlet agar tidak ada air yang
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
101
masuk dan dibuka saluran outlet agar sisa-sia air  dan  kotoran  terbuang  semua.  Kolam dibersihkan  dengan  cara  menyikat  permu- kaan  kolam  dari  sisa  kotoran,  kemudian disiram menggunakan air bersih pada setiap sudut dan sisi kolam. Selanjutnya dilakukan pemberian kaporit agar sisa-sisa parasit mati
dan  kolam  menjadi  steril,  setelah  itu didiamkan  selama  24  jam  kemudian  sisa kaporit yang menempel pada dinding kolam dibilas dengan air bersih sampai bau kaporit hilang,  sehingga  nanti  tidak  meracuni  ikan pada saat pemeliharaan .
(a) (b)
Gambar 1. (a) Pemberian kaporit; (b) Kolam yang sudah diberi kaporit.
(a) (b)
Gambar 2 . (a) Proses pengambilan telur; (b) penebaran telur di kolam pembenihan.

## Prosedur Kerja Penebaran telur
Telur  yang  ditebar  di  BPBL  Lombok berasal  dari  tempat  sendiri  yang  melalui proses pemijahan induk bawal bintang yang berada  di  divisi  pemeliharaan  induk.  Pene- baran  larva  dilakukan  pada  malam  hari. Larva  berumur  D 0 yang  baru  menetas dipindahkan  dengan  memakai  baskom  dari bak  penetasan  menuju  bak  pemeliharaan larva  yang  berukuran  4  m  x  1,5  m  x  2  m dengan  volume  air  9  m 3 ,  kemudian  larva ditebar  dalam  bak  pemeliharaan  larva
(Gambar  2).  Jumlah  larva  yang  ditebar sebanyak  21.700  ekor.  Kepadatan  larva dalam  bak  sebesar  1.808  ekor/m 2 dapat dilihat  pada  gambar  2,  dan  kemudian  telur ditebar  di  kolam  pembenihan.  Penebaran telur dilakukan secara berhati-hati agar telur tidak  pecah  telur  dipelihara  di  kolam  benih sampai stadia larva D-30.
Menurut Juniyanto et al. (2008), pada saat  larva  ditebar  dalam  bak  pemeliharaan, saluran inlet ditutup dan dipasang aerasi yang tidak terlalu besar pada sepuluh titik, hal ini dikarenakan  larva  bawal  bintang  memiliki
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
102
sifat  seperti planktonis. Setelah  larva  bawal bintang  ditebar,  setelah  itu  saluran inlet dibuka  dengan  aliran  kecil  agar  ikan  tidak stres.  Pemeliharaan  larva  berlang-sung selama  21  hari  hingga  layak  untuk  dipanen dan dipindahkan ke bak pendederan.

## Manajemen pemberian pakan
Hal terpenting yang harus diperhatikan dalam pembenihan ikan bawal bintang adalah pakan  harus  sesuai  dengan  bukaan  mulut larva dan cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.  Pakan  yang  digunakan  untuk pembenihan  ikan  bawal  bintang  pada penelitian ini menggunakan rotifera
(Brachionus  plicatilis) karena  rotifera  mu- dah  dibudidayakan  dan  mengandung  nilai gizi  yang  tinggi  untuk  pertumbuhan  larva. Jenis dan ukuran pakan larva disajikan pada Tabel 1.
Pakan  diberikan  dengan  frekuensi  2 kali sehari, yaitu pagi pukul 09.00, serta sore pukul  15.00  WITA  .Jenis  rotifera  yang digunakan  sebagai  pakan  tambahan  yaitu jenis (Brachionus  plicatilis) .  Pemberian  pa- kan dapat dilihat pada Gambar 3.

## Analisis Data
Data  yang  didapat  berupa  tabel, gambar, dan penjelasan secara deskriptif.
Tabel 1. Jenis dan ukuran pakan larva. Jenis Pakan Jumlah Ukuran Waktu Frekuensi Kandungan Protein Nannochloropsis 5 × 10 3 /ml 5-20 µm D3-15 1 kali/hari 55,80% Rotifera 5-10/ml 100-175 µm D3-20 1-2 kali/hari 35%-40% Pelet Sesuai kebutuhan 0,31-0,48mm D17-30 5-7 kali/hari 48%
(a) (b)
Gambar 3.  (a) Pemberian rotifera; (b) bak kultur rotifera.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah  semua  metode  penelitian dilakukan  secara  benar  dan  sistematik, selanjutnya didapatkan hasil penelitian pada kegiatan  pembenihan  ikan  bawal  bintang adalah sebagai berikut.
FCR (Feed Conversion Ratio) FCR  merupakan  konversi  pemberian pakan  dalam  istilah  dapat  di  simpulkan seberapa  banyak  pakan  yang  dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg berat daging ikan. Pada  penelitian  ini  didapatkan  hasil  FCR
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)
103
dengan  data  jumlah  pakan  yang  diberikan selama  40  hari  sebesar  1.600  liter  rotifera dengan  rata-rata  20  liter/hari.  FCR  yang didapat pada penelitian ini yaitu 1,56 dengan awal padat tebar larva sebanyak 25.000.

## SR (Survival Rate)
SR  merupakan  kelulushidupan  orga- nisme  budidaya  dalam  satuan  persen.  Hasil data  panen  lapang  mendapatkan  hasil sebanyak  17.850  ekor  benih  bawal  bintang dari awal tebar sebanyak 25.000 larva. Pada penelitian ini didapatkan hasil SR sebesar 71 %.
Sintasan  atau  kelangsungan  hidup (Survival  rate) ikan  bawal  bintang  yang tinggi  dapat  mencapai  80%  dikarenakan kolam budidaya yang terbuat dari beton. Hal
ini  terjadi  karena  pengawasan  lebih  mudah dan  intensif  (Juniyanto et  al. ,  2008). Sehingga dapat disimpulkan hasil
kelulushidupan  ikan  bawal  bintang  pada penelitian ini tergolong bagus.

## Kualitas air
Hasil  pengukuran  suhu  dan  pH  pada penelitian ini hasil sebagai berikut: suhu yang diperoleh  pada  kolam  pembesaran  berkisar antara  28-29 o C.  Hasil  tersebut  adalah rentang  pengukuran  suhu  yang  dilakukan selama 40 hari. Sedangkan pH yang didapat saat  penelitian  ini  berkisar  antara  6.5-7.8. Untuk DO rata-rata 5,0 ppm dan salinitas 32 ppt.  Berikut  hasil  data  pengamatan  dan perbandingan  menurut  Arrokhman et  al .
(2012) disajikan dalam Tabel 2.
Tabel 2. Data hasil pengamatan kualitas air. Parameter Kisaran Optimal (Arrokhman et al. , 2012) Hasil Pengukuran di Lapang (BPBL Lombok) Suhu 28 o C - 30 o C 29 o C DO 4,0 – 5,0 ppm 5,0 ppm Salinitas 32% o - 34% o 32% o pH 7,77 – 8,2 7,8

## Panen
Benih bawal bintang yang siap dipanen yaitu  berukuran  3-5  cm  sesuai  dengan permintaan  konsumen.  Jumlah  keseluruhan total yang dipanen berjumlah 36,7 kg dengan berat  rata-rata  ikan  2,1  gram.  Sebelum dilakukan packing ,  benih  terlebih  dahulu dipuasakan  selama  12-24  jam  tergantung
pada  jarak  yang  akan  ditempuh.  Jumlah Benih yang dipanen ditunjukkan pada Tabel
3.
Benih  yang  akan  dipanen  terlebih dahulu di grading untuk menentukan berapa ukuran dan menghitung stok benih, pada saat di grading benih  juga  dihitung  untuk menentukan tingkat kelulushidupan.
Tabel 3.   Jumlah benih yang dipanen. Ukuran (cm) Jumlah (ekor) 5 7600 4 5400 3 4500 Cacat 350 Total 17.850
Journal of Aquaculture and Fish Health Vol. 8 No.2 (2019)

## Pemasaran
Kegiatan  pemasaran  mencakup  proses pengepakan dan pengangkutan benih. Proses transportasi  benih  dapat  dilakukan  dengan dua  cara  yaitu  transportasi  terbuka  dan tertutup.  Transportasi  benih  sistem  terbuka digunakan  untuk  jarak  dekat  sedangkan transportasi benih sistem tertutup digunakan untuk jarak jauh.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  tersebut  dapat  di simpulkan  bahwa  pembenihan  ikan  bawal bintang dengan menggunakan pakan tambahan  rotifera  merupakan  suatu  teknik pembenihan  guna  untuk  mengefisiensikan hasil produksi.

## Saran
Pada  hasil  penelitian  memang  pakan alami rotifera dapat menekan angka produksi yang  tinggi  karena  dibudidayakan  dengan skala  masal.  Masih  ada  kelemahan  yang didapatkan  pada  penelitian  ini  yaitu  pada masa  panen  ikan  meskipun  keuntungan sangat tinggi. Ikan bawal bintang menggun- akan  pakan  pelet  dapat  dipanen  pada  umur 30-35  hari,  tetapi  dengan  pemberian  pakan rotifera  ikan  bawal  bintang  perlu  mencapai masa panen hingga 50 hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Arrokhman, S., Abdulgani, N. dan Hidayati, D.,  2012. Survival  Rate Ikan  Bawal
Bintang  ( Trachinotus  blochii )  dalam
Media  Pemeliharaan  Menggunakan Rekayasa  Salinitas. Jurnal  Sains  dan Seni ITS .1 (1) : 32-35. Fahmawati,  Y.,  2014.  20  Jenis  Budidaya
Perikanan Laut . Mitra Edukasi Indonesia. Bandung. 72 hlm.
Gopalakrishnan, A., 2014. Farming of Silver
Pompano Trachinotus  blochii in Coastal  Aquaculture  Ponds. Central
Marine  Fisheries  Research  Institute (CMFRI) Pamphlet No: 22 .
Juniyanto,  N.M.,  S.  Akbar  dan  Zakimin, 2008. Breeding and Seed Production of Silver  Pompano  ( Trachinotus  blochii , Lacepede) at The Mariculture Development Center of Batam. Marine Fish Aquaculture Network . hal. 46-49. Lubzens  E.,  Kolodny,  G.,  Perry,  B.,  Galai,
N., Sheshinski, R. and Wax, Y., 1990. Factors  affecting  survival  of  rotifers, Brachionus  plicatilis O.F.  Mullerat 4°C. Aquaculture , 91 (1): 186-203 Rachmasari, 1989. Studi pertumbuhan rotifer (Brachionus  plicatilis)  dengan  pakan Chlorella sp. , Tetraselmis dan ragi roti. Fak.  Perikanan,  Institut  Pertanian Bogor : 72 pp.