Pengaruh Variasi Konsentrasi Gelling Agent Terhadap Sifat Fisik dan Efek Antibakteri Sediaan Gel Handsanitizer Ekstrak Bawang Dayak
Influence of Variation Levels Gelling Agent Againts Physical Properties And Antibacterial Efffect of Hand Sanitizer Gel Bawang Dayak Extract

## INTISARI
Hand  sanitizer merupakan  produk  yang  efisien  dalam  mengurangi  mikroorganisme  pada kulit.  Banyak hand  sanitizer mengandung  alkohol  dan  etanol  dengan  kadar  tinggi  60%-95% yang dapat menyebabkan resiko Kesehatan. Penelitian ini bertujuan melihat pengaruh dari gelling agent Carbopol  terhadap  sifat  fisik  sediaan  gel  hand  sanitizer  dan  efek  antibakteri  sediaan  gel hand sanitizer ekstrak bawang Dayak terhadap bakteri E. coli dan S.aureus..
Sediaan  Gel Hand  sanitizer menggunakan gelling  agent carbopol  dengan  3  variasi konsentrasi yaitu FI (carbopol 0.3%), FII (carbopol 0,4%), dan FIII (carbopol 0,5%). Sediaan jadi akan uji sifat fisik seperti organoleptis, pH, daya sebar,  viskositas dan homogenitas. Untuk melihat Efek antibakteri dari sedian handsainitizer ekstrak bawang Dayak dilakukan uji pada bakteri E. Coli dan S. Aureus Hand  sanitizer ekstrak  bawang  Dayak  yang  dihasilkan  mempunyai  warna  merah  maron, memiliki bau khas, dan homogen. Hasil uji sifat fisik menunjukan bahwa viskositas dan pH meningkat seiring  bertambahnya  konsentrasi  gelling  agent  sedangkan  daya  sebar  mengalami  penurunan dengan  p  <  0,05.  Hasil  Uji  terhadap  bakteri  S.  aureus  untuk  FI,  FII,  FIII,  dan  kontrol  positif menunjukan kategori lemah, dan  terhadap bakteri E. Coli, termasuk kategori sedang untuk FI, dan kuat untuk FII, FIII, serta kontrol positif dengan nilai p > 0,05. Kontrol negative tidak membentuk zona hambat. Variasi konsentrasi geling agent (carbopol) memberikan pengaruh terhadap sifat fisik dari sediaan handsanitizer gel ekstrak bawang Dayak, namun tidak mempengaruhi  efektivitasnya terhadap bakteri E. coli  dan S. Aureus.
Kata Kunci: Bawang Dayak; E. Coli ; hand sanitizer; S. Aureus ; Carbopol

## ABSTRACT
Hand  sanitizer  is  effective  for  reducing  microorganisms  on  our  skin.  Abundant  hand sanitizer products available on the market contain alcohol and ethanol at a high level of 60%-95%, breeding  health  risks.  The  research  aims  to  analyze  the  effect  of  Carbopol  on  the  physical characteristics of hand sanitizer gel and the effect of Dayak onion extract-based hand sanitizer gel preparation on E. coli and S. aureus . Hand  sanitizer  gel  preparations  used  Carbopol  with  three  concentration  variants,  i.e.,  FI (Carbopol of 0.3%), FII (Carbopol of 0.4%), and FIII (Carbopol of 0.5%). Preparations were tested for their physical characteristics, namely organoleptic, pH, spreadability, viscosity, and homogeneity. We carried out tests on E. coli and S. Aureus to examine the antibacterial effects of Dayak onion extract- based hand sanitizer preparations.
Our Dayak onion extract-based hand sanitizer was maroon in color, had a typical smell of onions, and was homogenous. The physical characteristics tests demonstrated that viscosity and pH increased by increased gelling agent concentrations, but spreadability decreased at a p-value < 0.05. FI,  FII,  FII,  and  positive  control  exhibited  tenuous  antibacterial  activities  against S.  aureus . Meanwhile,  FI  featured  a  medium  antibacterial  activity  against E.  coli ,  and  FII,  FIII,  and  positive control indicated robust antibacterial activities at a p-value > 0.05. Negative control did not form a zone  of  inhibition.  Gelling  agent  (Carbopol)  concentration  variants  impacted  the  physical
(Tanggal diterima: 22-3-202 2 , tanggal disetujui : 22-10-2022)
Faizal Mustamin * , Irma Novrianti Prodi Farmasi Politeknik Kaltara email: Faizal@poltekkaltara.ac.id
characteristics of Dayak onion extract-based hand sanitizer gel yet did not influence their activities against E. coli and S. aureus.
Keywords: Bawang Dayak; hand sanitizer S. Aureus ; E. coli

## 1. PENDAHULUAN
Bagian tubuh yang sering digunakan dalam beraktivitas adalah tangan. Hal ini menyebakan tangan menjadi wadah utama untuk masukanya bakteri kedalam tubuh (1). Bakteri yang terdapat pada telapak tangan dapat bersifat pathogen dan non-pathogen. Menurut WHO bakteri yang terdapat pada tangan berjumlah 39.000- 460.000  CFU/Cm 3 ,  hal  ini  dapat  berpotensi  menyebabkan  penyakit  infeksi  (2). Penyakit  infeksi  merupakan  penyakit  yang  disebabkan  karena  adanya  mikroba pathogen. Adapaun bakteri yang dapat bersifat pathogen yang sering di jumpai pada tangan manusia adalah S. aureus dan E.coli (3,4). Salah satu tumbuhan obat yang memiliki potensi sebagai antibakteri adalah bawang Dayak (5).
Bawang  Dayak adalah  tumbuhan  khas  Pulau  Kalimantan (3),  yang  sudah lama digunakan sebagai alternatif pengobatan yang antara lain kanker, luka, bisul, dan  sebagai  antibakteri.  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ririn (2013)  dan  Sulistiyono  (2020)  diketahui  bahwa  pada  konsentrasi  15%  ekstrak bawang  Dayak  dapat  menggangu  pertumbuhan  S.  aureus,  dan  dapat  menggangu pertumbuhan E.coli dengan konsentrasi 20% (3). Salah satu cara untuk mencegah masuk  bakteri  kedalam  tubuh  melaui  tangan  dengan  cara  selalu  menjaga kebersihan  tangan,  baik  dengan  menggunakan  sabun  pembersih  atau  sediaan handsanitizer (1)
Banyak  produk  handsanitizer  yang  beredar  di  pasaran  mengandung triklosan  dan  alkohol  baik  dalam  bentuk  gel  ataupun  cairan  (6,7).  Penggunaan produk berbasis zat aktif alkohol dalam jangka panjang berpotensi menyebabkan iritasi, dan  bersifat mudah terbakar (8). Sehingga perlu dilakukan pengembangan formulasi sediaan hand sanitizer yang menggunakan zat aktif selain alkohol yang bersifat ramah pada kulit seperti tumbuhan obat. Salah satu pengembangan sediaan handsanitizer  adalah  bentuk  sediaan  gel.  Sediaan  gel  memiliki  penyebaran  pada kulit yang cukup baik, selain itu sedian gel juga tidak lengket pada kulit, memiliki estetika  yang  baik,  tidak  meninggalkan  whitecast  pada  kulit,  stabil,  dan  mudah dalam formulasi (9). Sejauh ini belum ada penelitian terkait pengembangan bentuk sediaan gel hand sanitizer dari ekstrak Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr).  Sebagian  besar  penelitian  masih  berkisar  gerkait  aktifitas  antibakteri  dari ekstrak bawang Dayak pada bakteri uji.
Pada  Formulasi  sediaan  gel,    Gelling  agent  merupakan  komponen  paling penting dalam pembuatan sediaan gel, karena dapat mempengaruhi sifat fisik dari sediaan gel itu sendiri . . Carbopol merupakan basis yang sering digunakan sebagai gelling agent pada pembuatan sediaan gel, karena merupakan basis gel yang dalam jumlah  yang  kecil  dapat  menghasilkan  kekentalan  yang  baik,  selain  itu  carbopol bersifat  mudah  terdispersi  dalam  aquadest.  Carbopol  memiliki  viskositas  yang tinggi,  serta  tidak  menimbulkan  hipersensitifitas  (10,11).  Berdasarkan  uraian tersebut  perlu  dilakukan  riset  terkait  formulasi  sediaan  handsanitizer  gel  dari
ekstrak bawang dayak guna memanfaatkan potensi antibakteri dari bawang dayak sebagai antiseptik tangan dalam bentuk sediaan handsanitizer gel dengan variasi konsentrasi gelling agent, dan melihat pengaruh nya terhadap kualitas fisik sediaan handsanitizer gel dan efek antibakteri sediaan terhadap bakteri E.coli  dan S.aureus.

## 2. METODE PENELITIAN 2. 1. Alat dan Bahan
Viscometer  Brookfield(NDJ-8S),  autoklaf(Yenako),  cawan  petri(Anumbra), Inkubator(Yenako),  jangka  sorong,  jarum  ose,  mikropipet  100-1000ul(Joanlab), oven(Yenako),  Cakram  disk(Oxoid),  Alkohol  96%,  sanities®  Handsanitizer, aquades,  ekstrak  bawang  Dayak (Eleutherine  palmifolia  (L.)  Merr.) , Staphylococcus  aureus,  Escherichia  coli,  medium  Nutrien  agar(Oxoid),  karbopol, gliserin, TEA, metil paraben.
2. 2. Cara kerja
Pembuatan ekstrak bawang Dayak menggunakan metode maserasi dengan merendam  300  gram  simplisia  ditambahkan  etanol  96%,  dilakukan  perendaman selama 5 hari sambal sesekali dilakukan pengandukan (12)
Identifikasi  awal  dari  kandungan  senyawa  aktif  ekstrak  bawang  dayak menggunakan uji tabung dengan beberapa pereaksi, pengujian kandungan alkaloid, flavonoid, saponin, polifenol dan kuinon (3)
Secara umum Pembuatan formula hand sanitizer bawang Dayak mengikuti penelitian sebelumnya dengan modifikasi menggunakan basis Carbopol dengan tiga konsentrasi yang berbeda (13) dimana cabopol ditambahkan aquades dan digerus pada  mortirkemudian  ditambahkan  TEA  hingga  membentuk  gel,  dilakukan penambahan  ektrak  bawang  Dayak  dan  digerus  hingga  homogen(camburan  A). metil  paraben  ditambahkan  aquades  hingga  larut  kemudian  masukkan  kedalam campuran  A,  gerus  hingga  homogen  selanjutnya  diberi  gliserin  kemudian  aduk hingga  sediaan  gel  jadi.  Diambil  50  gram  dan  dimasukkan  wadah  yang  telah disiapkan.
Tabel  1.  Pengembangan  Formula  gel Handsanitizer Ekstrak  Bawang  Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) Bahan (%) Formulasi (50 gram) F1 F2 F3 Carbopol Ekstrak bawang dayak Gliserin Triteanolamin Metil paraben Aquadest ad 0,3 15 1,83 4 0,09 100 0,4 15 1,83 4 0,09 100 0,5 15 1,83 4 0,09
100

## Uji Kualitas sediaan Hand sanitizer
Uji kualitas sediaan dilakukan adalah uji organoleptik, Uji homogenitas, (1,4), uji  daya  sebar,  (12),  uji  pH  (13),  uji  viskositas  diukur  dengan  menggunakan viscometer Brookfield (4,13)

## Uji Efek Antibakteri Gel Estrak Bawang Dayak
Pengujian antibakteri dilakukan dengan metode Difusi Disc. Bakteri disiolasi dengan menggunakan media NA, kemudian paperdisc yang telah diberi sediaan gel handsanitizer  ekstrak  bawang  Dayak  dengan  konsentrasi  15%  diletakkan  pada masing-masing bagian pada media baik pada kelompok perlakukan.  Pada kelompok Kontrol  positif  menggunakan  sanities®  Handsanitizer,  dan  kontrol  negative menggunakan basis gel. Setelah diinkubasi selama 2x24 jam dilakuka  pengukuran diameter zona hambat (15,16).
Analisis data
Data yang diperoleh merupakan data sifat fisik sediaan handsanitizer gel dan diameter zona hambat dari masing-masing formula. Data yang diperoleh dari uji pH, daya sebar, viskositas dianalisis menggunakan uji anova satu arah, sedangkan hasil uji  homogenitas  dan  organoleptis  akan  digambarkan  secara  deskriptif  .  Data diameter  zona  hambat  dari  masing-masing  formula  akan  dilakukan  uji  statistik menggunakan  kruskalwalis.  Pengambilan  kesimpulan  dengan  melihat  nilai probabilitas  α (0,05) (14)

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tumbuhan Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L) Merr ) yang digunakan dalam penelitian ini telah melewati uji determinasi di UPT materi medika Malang dengan nomor 074/166/102.20-A/2022. Bagian yang digunakan adalah umbinya. Ekstrak  bawang  dayak  diperoleh    dari  hasil  maserasi  yang  menggunakan  etanol 96% sebagai pelarut. Ekstrak bawang Dayak yang diperoleh berwarna merah tua kecoklatan dan berbau khas bawang Dayak. Jumlah ekstrak yang  diperoleh adalah 55,1  gram  ekstrak  bawang  Dayak  dari  300  gram  simplisia  kering  dengan  nilai randamen  18,36%.  Penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Kumalasari  (2020),  menunjukan  bahwa  dari  400  gram  simplisia  kering  bawang Dayak  diperoleh  ekstrak  kental  sebanyak  48,6  gram  dengan  randemen  ekstrak 12,15%  (15).  Perbedaan  hasil  kadar  sari  larut  etanol  dan  randamen  ekstrak disebabkan karena lebih banyaknya simplisia yang digunakan dan lamanya proses maserasi sehingga pelarut yang digunakan masih dapat mengikat metabolit yang terkandung di dalamnya (3,12).
Table 2. Hasil identifikasi kandungan senyawa kimia bawang Dayak
Identifikasi Ekstrak Hasil Uji Pustaka (3) Kuinon + + Flavonoid + + Saponin + - Alkaloid + + Polifenol + +
Berdasarkan  identifikasi  awal  senyawa  biokimia  yang  terkandung  dalam ekstrak  bawang  Dayak  diperoleh  hasil  bahwa  ekstrak  bawang  Dayak  positif
mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, polifenol dan kuinon Pada pembuatan gel hand sanitizer digunakan metode Trirurasi, dasar dari pengguanan  metode  tersebut  dikarenakan  penggunaan  pelarut  organik  dan menggunakan  bahan-bahan  yang  tidak  tahan  panas  (3).  Formulasi  sediaan  gel dibuat  dengan  3  variasi  konsentrasi  Carbopol  yang  digunakan  pada  formulasi  FI mengunakan  konsentrasi  Carbopol  0,3%,  pada  foemulasi  FII  menggunakan konsentrasi 0,4% dan pada formulasi FIII menggunakan konsentrasi Carbopol 0,5%. Pengunaan Carbopol dengan konsentrasi kecil dapat menghasilkan nilai viskositas yang lebih tinggi dibandingkan dengan gelling agent lainnya (4) Evaluasi Sediaan Gel Hand sanitizer dari Ekstrak Bawang Dayak
Berdasarkan  hasil  pengamatan  organoleptik  dilakukan  selama  14  hari menunjukan  (tabel  3)  bahwa  sediaan  gel hand  sanitizer ekstrak  bawang  dayak memiliki warna merah maron, berbau khas bawang Dayak dan berbentuk gel. Bau khas  yang  ditimbulkan  oleh  bawang  Dayak  tidak  kuat  sehingga  masih  dapat diterima. Begitupun warna merah yang dihasilkan juga tidak menimbulkan bekas pada  saat  diaplikasikan.  Semua  gel hand  sanitizer ekstrak  bawang  Dayak mempunyai warna yang serupa, hal ini disebabkan karena sedian ini menggunakan konsentrasi ekstrak bawang Dayak yang sama yaitu 15%. Teksture yang dihasilkan oleh FI sediaan hand sanitizer ekstrak bawang Dayak tidak terlalu kental, sedangkan FII  dan  FIII  bersifat  lebih  kental  dibandingkan  FI.  Hal  ini  juga  terlihat  dari  uji viskositas sediaan gel dimana viskositas dari FII dan FIII lebih besar dibandingkan FI. Adanya perbedaan konsentrasi dari gellint agent dapat menyebabkan perbedaan konsistensi  dan  teksture  dari  sediaan  gel,  semaki  tinggi  konsetrasi  gelling  agent makan konsistensi dari gel akan semakan kental (14).  Selama masa penyimpanan sediaan hand sanitizer ekstrak bawang Dayak tidak menunjukan adanya perubahan organleptik.
Tabel 3. Hasil Uji Organoleptik dan Homogenitas pada Sediaan Gel Hand sanitizer ekstrak Bawang Dayak
Evaluasi Formulasi FI FII FIII Warna Merah Kecoklatan Merah Kecoklatan Merah Kecoklatan Bau Ekstrak Ekstrak Ekstrak Bentuk Agak kental Kental Kental Homogenitas Homogen Homogen Homogen pH ( x̄ ± SD) 7.52±0.02 7.61±0.10 7.73±0.25 Viskositas (x̄ ± SD) cPs 263.33±47.26 346.63±41.61 516.67±25.17 Daya Sebar ( x̄  ± SD) cm 7.37±0.35 6.53±0.15 5.53±0.15
263,33 346,63 516,67 0 100 200 300 400 500 600 FI FII FIII V is ko si ta s (C P s) Sediaan Gel Handsanitizer viskositas viskositas
Pada uji homogenitas Semua formula tidak menunjukan adanya butiran kasar dan tercampur dengan baik atau bersifat homogen. Pada uji  pH nilai rata-rata dari sediaan jadi adalah  FI sebesar 7.52, FII sebesar 7.61 dan FIII sebesar 7,73. Hal ini menunjukan  bahwa  konsentrasi  gelling  agent  dapat  mempengaruhi  nilai  pH  dari suatu sediaan gel, dan didukung oleh uji statistik yang menunjukan nilai p < 0.05. Berdasarkan supomo (2015) bahwa pH untuk sediaan gel yang diterima oleh kulit adalah  4-8  dan  dari  hasil  penelitian  diperoleh  nillai  pH  untuk  masing-masing sediaan  memenuhi  persyaratan  pH  yang  baik  dan  diterima  oleh  kulit.  Kulit  akan megalami iritasi Apabila pH terlalu asam,  dan kulit akan terasa bersisik ketika pH sediaan tinggi (basa) (16,17).
Uji daya  sebar dengan variasi carbopol  digunakan  untuk  melihat  seberapa mudahnya  suatu  zat  menyebar  dalam  suatu  area  tanpa  diberikan  tekanan  yang berarti. Pada penelitian ini tidak formula II dan III.  Pada  tabel  3  menunjukan bahwa  diameter  daya  sebar  yang  dihasilkan  oleh  FII  dan  FIII  sediaan  gel Hand sanitizer ekstrak  bawang  Dayak  adalah  7-5  cm,  hal  ini  menunjukan  bahwa  daya sebar dari sediaan berada dalam kategori baik (14). Konsentrasi gelling agent dapat mempengaruhi  daya  sebar  sediaan  gel,  daya  sebar  akan  semakin  kecil  seiring dengan semakin tinggi konsentrasi gelling agent (18).
Pengujian  viskositas  dengan  variasi  carbopol  bertujuan  untuk  mengukur kekentalan  sediaan  gel  yang  dibuat  dimana  viskositas  merupakan  peryataan tahanan dari suatu cairan untuk mengalir, semakin tingggi viskositas maka semakin tinggi  tahanannya  dimana  semakin  tinggi  tahanannya  maka  semakin  kental  dan sulit  untuk  mengalir.  Kekentalan  gel  harus  sesuai  karena  berpengaruh  terhadap kenyamanan saat sediaan digunakan
Gambar 1.  Hasil Pengujian Viskositas Sedian Gel Handsanitizer Ekstrak Bawang Dayak
Pada pengukuran viskositas dari sediaan hand sanitizer eksrak bawang Dayak (gambar 1), dimana semakin tinggi konsetrasi gelling agent maka viskositas suatu sediaan juga semakin besar. Formula III menunjukan nilai rerata viskositas  yang paling  besar  dibandingkan  lainnya  yaitu  526.67  dengan  nilai  p  <  0,05.  Hal  ini memberikan arti bahwa viskositas gel dapat dipengaruhi oleh Konsentrasi gelling
agent .  Peningkatan  konsetrasi gelling  agent akan  menyebabkan  semakin  banyak polimer asam akrilat yang terbentuk yang membuat cairan yang tertahan dan diikat oleh gelling agent semakin banyak hal ini membuat semakin tinggi nilai viskositas sediaan gel (14,19).
Uji aktivitas Antibakteri Sediaan Gel Hand Sanitizer Ekstrak Bawang  Dayak Terhadap Bakter E. Coli dan S. Aureus
Pengujian  efek  antibakteri  menggunakan  metode  difusi  dengan menggunakan  paperdisk  yang  telah  direndam  dengan  sediaan  gel  handsanitizer selama 1 jam. Hasil yang diperoleh berupa nilai diameter zona hambat (zona bening disekitar  paper  disk)  yang  dihasilkan  masing-masing  kelompok  pada  bakteri  uji. Zona  bening  ini  merupakan  indikator  kemapuan  dari  suatu  zat  terhadap pertumbuhan mikroorganisme (20).
Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa  sediaan  gel hand  sanitizer ekstrak bawang  dayak  mempunyai  aktivitas  antibakteri  pada Eschericia  colli dan Staphylococcus  aureus .          Terdapat  4  kategori  kekuatan  aktivitas  antibakteri  yang dilihat dari diameter zona hambatnya yaitu sangat kuat (≥20  mm),   k u a t   ( 10-20 mm), sedang (5-10 mm), dan lemah (< 5 mm) (21).
Table 4. hasil Pengujian Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bawang Dayak Terhadap bakteri S. aureus dan E.coli
Formula Hand sanitizer (15%) Diameter hambat (mm) S.aureus Kategori P-Value E. coli Kategori P- Value FI 2,52 Lemah 0.788 8,21 Sedang 0.413 FII 4,05 Lemah 12,35 Kuat FIII 4,04 Lemah 13,17 Kuat Kontrol positif 1,32 Lemah 11.52 Kuat
Efektifitas  sediaan  gel  bawang  Dayak  pada  bakteri Staphylococcus  aureus menunjukan  kategori  lemah  (zona  hambat  <5mm),  begitu  pula  dengan  kontrol positif yang juga menunjukan efektifitas yang sama dengan zona hambat < 5 mm. berbeda dengan kelompok lainnya, kontrol negative (basis gel) tidak memiliki zona hambat.  FI  menunjukan  aktivitas  antibakteri  yang  lebih  rendah  di  bandingkan dengan  FII  dan  FIII,  namun  menunjukan  aktvitas  yang  lebih  tinggi  dibandingkan kontrol  positif.  Meskipun  demikian,  secara  statistik  menunjukan  bahwa  tidak terdapat perbedaan aktivitas antibakteri antara FI, FII, FIII, dan kontrol positif pada S. aureus dengan p = 0.788. Pada bakteri Eschericia coli, efektifitas dari sediaan gel handsanitizer bawang Dayak  menunjukan  kategori  yang  bervariasi.  Sediaan  FI  menunjukan  kategori sedang (zona hambat 5-10mm), sedangkan kelompok lainnya menunjukan kategori kuat (zona hambat > 10 mm).
2,52 4,05 4,04 1,32 8,21 12,35 13,17 11,52 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 FI FII FIII Positive Control R a ta -r a ta D ia m ete r Zo n a Ha m ba t (m m ) Kelompok Uji SA EC
Gambar 2. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Gel Handsanitizer Ekstrak Bawang Dayak Terhadap Bakteri S. Aureus Dan E. Coli
Seperti hal nya pada bakteri S. aureus, kelompok kontrol negative tidak menunjukan adanya zona hambat disekitar paperdisk . Meskipun  zona hambat yang dihasilkan bervariasi namun secara statistik menunjukan tidak ada perbedaan yang signifikan dari efektivitas antibakteri sediaan gel hand sanitizer ekstrak bawang Dayak pada bakteri  E.coli  dengan  nilai  p  =  0.143.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  efektivitas antibakteri  sediaan  gel handsanitizer bawang  Dayak  tidak  dipengaruhi  oleh konsentrasi gelling agent. Namun, sediaan gel hand sanitizer ekstrak bawang Dayak, memiliki efektifitas yang lebih baik terhadap E.coli dibandingkan S. aureus dengan nilai p = 0.009.
Tumbuhan  bawang  Dayak  mengandung  senyawa  glikosida,  saponin, flavonoid, triterpenoid,  steroid, alkaloid, kuinon, dan tanin. Senyawa yang memiliki aktivitas  antibakteri  adalah  alkaloid,  flavonoid,  steroid,  dan  tannin.  Alkaloid menyebabkan  dinding  sel  bakteri  tidak  terbentuk  secara  baik  karena  dapat mengganggu peptidoglikan (22). Flavonid dan steroid dapat melemahkan membran plasma  bakteri  sehingga  mengakibatkan  kebocoran  hal  ini  dapat  membuat komponen-komponen  sel  akan  keluar  dari  membrane  plasma  tersebut  (23,24). Tanin  mampu  dapat  mengganggu  transport  protein  di  lapisan  dalam  sel  bakteri. Tegangan permukaan sel bakteri dapat dturunkan oleh senyawa saponin sehingga mengakibatkan kebocoran sel dan senyawa intrasel akan keluar (25).
4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa sifat fisik sedian gel hand sanitizer ekstrak  bawak  Dayak  dipengaruhi  oleh  konsentrasi  gelling  agent (carbopol) semakin besar konsentrasi gelling agent  makan teksture sedian semakin kental,  pH  meningkat,  viskositas  meningkat,  namun  menyebabkan  daya  sebar menurun.  Penelitian  ini  juga  menunjukan  bahwa  perbedaan  konsentrasi  gelling agent tidak mempengaruhi efektivitas antibakteri sediaan gel hand saniti zer ekstrak bawang Dayak terhadap bakteri S.aureus dan E.coli .

## 5. Ucapan terimakasih
Direktorat  Riset  dan  Pengabdian  masyarakat,  Direktorat  jenderal  Penguatan Riset dan Pengembangan, Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi atas Hibah Penelitian Dosen Pemula
6. Daftar pustaka
[1]. Mahdi  N,  Setiawan  D.  Formulasi  Gel  Hand  Sanitizer  dari  Ekstrak  Rimpang Kumala  Tawar  (Costus  speciosus)  sebagai  Antiseptik.  J  Curr  Pharm  Sci [Internet]. 2021;4(2):321–7.
[2]. Herbowo  H,  Firmansyah  A.  Diare  Akibat  Infeksi  Parasit.  Sari  Pediatr. 2016;4(4):198.
[3]. Puspadewi R, Putranti A, Rizka M. Khasiat Umbi Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) Sebagai Herbal  Antimikroba Kulit. Kartika  J Ilm Farm. 2013;1(1):31–7.
[4]. Kurniati  PS,  Heriyani  F,  Budiarti  LY,  Studi  P,  Dokter  P,  Kedokteran  F,  et  al. Gambaran Jenis Bakteri Pada Tangan Siswa Sekolah Dasar Di Sekitar Bantaran Sungai Lulut Banjarmasin. Homeostasis. 2019;2(1):99–106.
[5]. Warsiti  W,  Wardani  SD,  Ramadhan  AA,  Yuliani  R.  Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etanol  Bawang  Dayak  (Eleutherine  palmifolia  (L.)  Merr)  Terhadap Bakteri Staphylococcus  aureus. Pharmacon  J Farm  Indones.  2019;15(2):75– 82.
[6]. Rosita  S,  Rumapea  N.  Hubungan  Karakteristik  Perawat  Dengan  Tingkat Kepatuhan  Perawat  Melakukan  Cuci  Tangan  di  Rumah  Sakit  Columbia  Asia Medan. http://uda.ac.id/jurnal/files/7.pdf. 2010;
[7]. Nailufa Y. Formulasi dan Evaluasi Gel Hand Sainitizer Dengan Moisturizer Alga Hijau (Spirulina Platensis) dan Vitamin E. J Chem Inf Model. 2020;53(9):1689– 99.
[8]. Dyer  DL,  Shinder  A,  Shinder  F.  Alcohol-free  instant  hand  sanitizer  reduces illness absenteeism. Fam Med. 2000;32(9):9–12.
[9]. Putri WE, Anindhita MA. Optimization of cardamom fruit ethanol extract gel with  combination  of  HPMC  and  Sodium  Alginate  as  the  gelling  agent  using Simplex  Lattice  Design.  J  Ilm  Farm  (Scientific  J  Pharmacy).  2022;Special Ed:107–20.
[10]. Saraung  V,  Yamlean  P  V,  Citraningtyas  G.  Pengaruh  Konsentrasi  Basis  Gel Ekstrak Etanol Daun Tapak Kuda (Ipomoea Pes-Caprae (L.) R. Br.) Terhadap Aktivitas¬  Antibakteri  Pada Staphylococcus  aureus.  Pharmacon. 2018;7(3):220–9.
[11]. Tambunan S, Sulaiman TNS. Formulasi Gel Minyak Atsiri Sereh dengan Basis HPMC dan Karbopol Gel. Maj Farm. 2018;14(2):87–95.
[12]. Putri  RA,  Simbala  HEI,  Mpila  DA.  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol Bawang  Dayak  (Eleutherine  Americana  Merr)  Terhadap  Bakteri Staphylococcus  aureus,  Escherichia  coli  DAN  Salmonella  typhi.  Pharmacon. 2020;9(4):525.
[13]. Wasiaturrahmah Y, Jannah R. Formulasi dan Uji Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer dari Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum). Borne J Pharmascientech.
2018;2(2):87–94.
[14]. Hasriyani, Novita K, Djamal M, Murharyanti  R, Etikasari R.  Ujisifat Fisik Gel Ekstrak  Herba  Pegagan  (  Centella  Asiatica  (  L  .)  Urban  )  Dengan  Variasi Konsentrasi  Carbopol  Sebagai  Gelling.  13th  Univ  Res  Colloqium  2021  Sekol Tinggi Ilmu Kesehat Muhammadiyah Klaten. 2021;329–35.
[15]. Kumalasari  E,  Agustina  D,  Ariani  N.  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Daun Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia Merr.) Terhadap Escherichia coli. J Insa Farm Indones. 2020;3(1):75–84.
[16]. Kuncari ES, Iskandarsyah, Praptiwi. Evaluasi, Uji Stabilitas Fisik Dan Sineresis Sediaan  Gel  Yang  Mengandung  Minoksidil,  Apigenin  Dan  Perasan  Herba Seledri (Apium graveolens L.). Bul Penelit Kesehat. 2014;42(4):213–22.
[17]. Supomo  S,  Sukawati  Y,  Basyar  F.  Formulasi  Gelhand  Sanitizer  Dari  Kitosan Dengan Basis Natrium Karboksimetilselulosa. J Ilm Manuntung. 2017;1(1):31.
[18]. Nailufar NP. Pengaruh Variasi Gelling Agent Carbomer 934 Dalam Sediaan Gel Ekstrak Etanolik Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus Rosa-Sinensis L.) Terhadap Sifat  Fisik  Gel  Dan  Aktivitas  Antibakteri  Staphylococcus  aureus.  J  Tunas Bangsa. 2013;185–97.
[19]. Teodhora T. Pengaruh Konsentrasi Hpmc Sebagai Basis Gel Ekstrak Ciplukan Terhadap  Aktivitas  Antibakteri.  Farmasains    J  Ilm  Ilmu  Kefarmasian. 2020;7(2):75–82.
[20]. Herda Ariyani, Muhammad Nazemi, Hamidah MK. Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak  Kulit  Limau  Kuit  (  Cytrus  Hystrix  Dc  )  Terhadap  Beberapa  Bakteri. 2018;2(1):136–41.
[21]. Amiliah A, Nurhamidah N, Handayani D. Aktivitas Antibakteri Kulit Buah Jeruk Kalamansi  (Citrofortunella  Microcarpa)  Terhadap  Bakteri  Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Alotrop. 2021;5(1):92–105.
[22]. Kurniawan  B,  Aryana  WF.  Binahong  (Cassia  Alata  L)  As  Inhibitor  Of Escherichia Coli Growth. Fac Med Lampung Univ. 2015;4(4):100–4.
[23]. Hendra R, Ahmad S, Sukari A, Shukor MY, Oskoueian E. Flavonoid analyses and antimicrobial activity of various parts of Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl fruit. Int J Mol Sci. 2011;12(6):3422–31.
[24]. Wiyanto DBDB. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rumput Laut Kappaphycus alvarezii  dan  Eucheuma  denticullatum  Terhadap  Bakteri  Aeromonas hydrophila dan Vibrio harveyii. J Kelaut. 2010;3(1):1–17.
[25]. Ngajow  M,  Abidjulu  J,  Kamu  VS.  Pengaruh  Antibakteri  Ekstrak  Kulit  Batang Matoa (Pometia pinnata) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus secara In vitro. J MIPA. 2013;2(2):128.