## EDUKASI PEMANFAATAN LIMBAH MINYAK JELANTAH MENJADI PRODUK YANG BERNILAI EKONOMIS

## Purnomosutji Dyah Prinajati, Sumiyati
Universitas Sahid Jakarta Email : dyah_prinajati@usahid.ac.id

## Abstrak
Salah  bahan  baku  yang  sering  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  adalah  penggunaan  minyak goreng,  terutama  di  dalam  rumah  tangga  serta  usaha  kuliner.  Pemanfaatan  minyak  goreng biasanya  digunakan  sebagai  media  menggoreng  bahan  pangan  dan  penambah  citrarasa. Minyak  goreng  yang  dimanfaatkan  dalam  kegiatan  memasak  tidak  selalu  habis  dalam  sekali pemakaian,  sisa  dari  penggunaan  minyak  goreng  dikenal  dengan  nama  Minyak  Jelantah. Minyak  jelantah  dapat  diolah  menjadi  suatu  produk  dan  bermanfaat.  Kelurahan  Menteng Dalam  memiliki  warga  yang  cukup  padat  dan  banyak  usaha  kuliner  karena  dekat  dengan perkantoran. Hal ini tentunya menyebabkan senakin banyak penggunaan minyak goreng dalam usaha  kuliner.  Mitra  dalam  kegiatan  ini  adalah  ibu-ibu  kader  PKK,  posyandu  dan  dawis Kelurahan  Menteng  Dalam  yang  menjadi  anggota  dari  bank  sampah  sehati  RW  01  Menteng Dalam  yang  sebagian  besar  berprofesi  sebagai  ibu  rumah  tangga  dengan  tingkat  sosial ekonomi  menengah  ke  bawah  dengan  tingkat  pendidikan  SMA  dan  bergantung  pada pendapatan  Kepala  keluarga  sehingga  rentang  dengan  peningkatan  kebutuhan  dan  adanya kenaikan harga  kebutuhan rumah tangga sehingga berdampak pada ketidakstabilan ekonomi. Upaya  meningkatkan  ketrampilan  ibu-ibu  kader PKK,  Posyandu,  Dawis Keliurahan  Menteng Dalam  anggota  bank  sampah  sehati  RW  01  Menteng  Dalam  untuk  memanfaatkan  limbah minyak  goreng  selain  dapat  meminimalkan  dampak  negatif  dari  limbah  minyak  goreng  juga membuka peluang  usaha dalam menghasilkan sabun cuci  tangan.  Target  luaran dari edukasi ini    adalah  terjadinya  peningkatan  ketrampilan  ibu-ibu  dalam  memanfaatkan  limbah  minyak goreng  dan    dapat  memanfaatkan  peluang  usaha  dengan  mempelajari  aspek  ekonomi  dan teknik packaging hasil olahan minyak jelantah. Hasil edukasi ini akan dipublikasikan di Jurnal Abdi Masyarakat yang Terakreditasi.
Kata Kunci : edukasi, minyak jelantah, produk

## 1. PENDAHULUAN
Bank  sampah  Sehati  adalah  suatu  tempat  untuk  memilah  dan  mengumpulkan  sampah memiliki  nilai  ekonomi dan  yang  dapat  didaur  ulang  atau  dapat  digunakan  kembali,  dan  juga terdapat kegiatan pelayanan atau sosialisasi terhadap warga sekitar tentang tujuan didirikannya bank  sampah  itu  sendiri  karena  masalah  sampah  disebabkan  bukan  hanya  disebabkan  oleh ketidakmampuan  pemerintah  dalam  penanganan  sampah  akan  tetapi  juga  disebabkan  karena peran masyarakat yang masih kurang.
Sampah adalah sisa suatu usaha atau kegiatan manusia yang berwujud padat (baik berupa zat organic maupun anorganik  yang bersifat terurai maupun tidak terurai) dan dianggap sudah tidak  berguna  lagi  (sehingga  dibuang  ke  lingkungan).  Sampah  merupakan  salah  satu permasalahan  yang  dihadapi  oleh  banyak  kota  di  seluruh  dunia.  Semakin  tinggi  jumlah penduduk  dan  aktivitasnya,  membuat  volume  sampah  terus  meningkat.  Akibatnya,  untuk mengatasi sampah diperlukan biaya yang tidak sedikit dan lahan yang semakin luas. Disamping itu, tentu saja sampah membahayakan
kesehatan dan lingkungan jika tidak dikelola dengan baik (Sujarwo et al., 2014). Sampah organik bisa dikatakan sampah ramah lingkungan bahkan sampah bisa diolah kembali menjadi suatu yang bermanfaat bila dikelola dengan tepat, 70% sampah yang terbuang di TPA (Tempat Pembuangan  Akhir)  adalah  sampah  organik.  Sampah  organik  di  TPS  menimbulkan  bau  tidak sedap di lingkungan.
Salah satu cara untuk menekan masalah sampah/limbah dari rumah tangga adalah dengan mengolah limbah minyak jelantah menjadi produk yang bernilai ekonomis, yaitu Lilin Therapi.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan sebagai salah satu bentuk aktualisasi  Tri  Dharma  Perguruan  Tinggi  di  lingkungan  Program  Studi  Teknik Lingkungan  Universitas  Sahid.  Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dilaksanakan RW  01  Kelurahan  Menteng  Dalam  Kecamatan  Tebet,  memiliki  penduduk sebesar 45.184 jiwa dan luas 210,60 Ha. Berdasarkan data tata guna lahan Kelurahan Menteng Dalam sekitar 60% adalah untuk perumahan, sementara lahan terbuka hijau kurang dari 10%, hal  ini  menjadi  masalah  tersendiri  bagi  Kelurahan  Menteng  Dalam  penghijauan  menjadi berkurang. Dihadiri  oleh  42  kader  PKK  ,  Posyandu  dan  Dasawisma  yang  ada  di  Kelurahan Menteng Dalam dan sebagai anggota Bank Sampah Sehati yang selama ini di kelola dengan baik.

## 2. METHODE DAN BAHAN
Edukasi  Pemanfaatan  Limbah  Minyak  Jelantah  menjadi  produk  yang  bernilai  ekonomis yaity membuat Lilin Therapi, Kegiatan pelatiahan pembuatan Lilin Therapi dilakukan di Bank Sampah Sehati RW 01 Kelurahan Menteng Dalam Jakarta Selatan.
Adapun peserta yang mengikuti pelatihan pembuatan Lilin Therapi adalah Anggota Bank Sampah Sehati RW 01 yaitu Kader PKK, Posyandu dan Dasawisma Kelurahan Menteng Dalam Jakarta Selatan.
Adapun  metode  pelaksanaan  Pengabdian  Masyarakat  yang  dilakukan  terkait  masalah limbah minyak jelantah adalah sebagai berikut :
1) Sosialisasi  ,  memberikan  pengenalan  dan  pengetahuan  dasar  mengenai  limbah  minyak jelantah  kepada  masyarakat  bahwa  limbah  minyak  jelantah  memiliki  nilai  ekonomis  di jadikan produk yaitu Lilin Therapi
2) Demo  pembuatan  lilin  therapi,  kegiatan  ini  untuk  memberikan  contoh  cara  membuat  lilin therapi kepada Ibu-ibu kader PKK, Posyandu, Dasawisma Kelurahan Menteng Dalam yang menjadi anggota Bank Sampah RW 01 Menteng Dalam.
3) Pelatihan  dan  pelaksanaan  pembuatan  lilin  therapi  oleh  ibu-ibu  kader  PKK  RW  01 Kelurahan Menteng Dalam Jakarta Selatan.
4) Pemantauan dan melakukan pendampingan agar pembuatan Lilin Therapi dikelola berjalan dengan baik.
5) Mengevaluasi  hasil  pelatihan  pemanfaatan  minyak  jelantah  menjadi  nilai  ekonomis  yaitu lilin therapi.
Gambar 1. Pertemuan dengan Mitra PKM dan Ibu-ibu Kader PKK RW 01 Menteng Dalam

## PEMBUATAN LILIN THERAPI DARI MINYAK JELANTAH
Minyak Jelantah 100 ml + Kulit pisang kering 100 gr di panaskan dalam api sedang. Aroma minyak jelantah menjadi wangi Minyak Jelantah yang sudah jernih takar 50 ml + Lilin padat yang sdh disisir 50 gr, panaskan dalam api sedang. Tambahkan pewarna & Aroma Therapi

## Gambar 1. Tahapan Pembuatan Lilin Therapi dari Minyak Jelantah

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan sebagai salah satu bentuk aktualisasi  Tri  Dharma  Perguruan  Tinggi  di  lingkungan  Program  Studi  Teknik  Lingkungan Universitas Sahid. Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dihadiri oleh 42 Kader PKK, Posyandu dan Dasawisma RW 01 Kelurahan Menteng Dalam Jakarta Selatan. Sebagian  besar  Ibu-ibu  sering  menggunakan  minyak  goreng  bekas  berkali-kali  dan  sisa  – sisanya  dibuang  di  saluran  air  begitu  saja  dan  seringkali  menyebabkan  penyumbatan  di saluran  air.  Kesadaran  akan  bahaya  penggunaan  minyak  goreng  bekas  berkali-kali  dan dibuang begitu saja, maka dibuat sosialisasi dan penyampaian materi tentang permasalahan tersebut  serta  dibuat  solusi  alternatif  yang  bernilai  ekonomis,  yaitu  dengan  membuat  lilin therapi berbahan dasar minyak minyak jelantah. Selama penyuluhan, Ibu-ibu memperhatikan dengan  seksama  setiap  penjelasan  yang  diberikan  oleh  tim  pelaksana  Pengabdian  Kepada Masyarakat  Dosen  dan  Mahasiswa  Teknik  Lingkungan  Universitas  Sahid.  Hal  itu  terlihat pada  dokumentasi  Gambar  2.  Dalam  hal  ini  disampaikan  bahwa  akan  diadakan  pembagian kelompok  untuk  demonstrasi  pembuatan  lilin  therapi  setelah  penyuluhan.  Sebelum penyampaian  materi  penyuluhan  dimulai,  Ibu-ibu  mengisi  kuesioner  yang  bertujuan  untuk mengevaluasi  pemahaman  mengenai  bahaya  penggunaan  mnyak  jelantah  dan  pemanfaatan minyak jelantah menjadi lilin therapi.
Gambar 2. Sosialisasi Pembuatan Lilin Therapi
Produk Lilin Therapi

## PEMBUATAN LILIN THERAPI
Tim pelaksana Pengabdian Kepada Masyarakat memberikan kesempatan kepada ibu- ibu kader PKK, Posyandu, Dasawisma peserta untuk ikut serta melakukan pembuatan lilin therapi dengan dibantu oleh tim pelaksana Pengabdian Kepada Masyarakat yaitu Dosen Dan Mahasiswa seperti pada Gambar 3.
Tahapan pembuatan lilin therapi berbasis limbah mintak jelantah yaitu: 1. Persiapkan Alat Dan Bahan
Tabel 1. Alat dan Bahan Pembuatan Lilin Therapi No NAMA KETERANGAN 1 Alat Wajan Timbangan Baskom Spatula Kompor Cetakan Lilin Therapi Sumbu lilin 2 Bahan Minyak Jelantah Kulit Pisang kering Lilin padat Pewarna Aroma Therapi
2. Tahapan membuat Lilin Therapi dari Minyak Jelantah Siapkan Bahan :
A. Minyak jelantah sebanyak 50 ml yang sdh jernih.
B. Lilin padat yang sudah di haluskan 50 gr.
C. Wajan dan spatula
D. Kompor
E. Pewarna dan Aroma Therapi Cara membuat :
1) Siapkan kompor, wajan dan spatula. Panaskan diatas kompor dengan api sedang masukan minyak goreng 100 ml dan kulit pisang 100 gr, panaskan minyak jelantah sampai bening dan aroma jelantah hilang, ukur minyak sebanyak 50 ml.
2) Minyak jelantah yang sudah jernih dan hilang aroma jelantah sebanyak 50ml ditambah 50gr lilin padat yang sudah di haluskan, panaskan dalam api sedang terus diaduk sampai merata.
3) Tambahkan pewarna secukupnya.
4) Tambahkan  Aroma  Therapi  15  tetes  atau  lebih  bagi  yang  menyuakai  aroma  lebih  kuat untuk ruangan.
5) Masukan dalam gelas lilin letakkan sumbu di tengah, biarkan selama 12 jam agar lilin lebih padat.
6) Setelah padat lilin siap di gunakan sebagai Lilin Therapi ruangan anda,
Proses  pembuatan  Lilin  Therapi  ini  ibu-ibu  Kader  PKK,  Posyandu  dan  Dasawisma  Rw 01  Kelurahan  Menteng    dalam  sangat  antusias  sekali  dipandu  oleh  para  mahasiswa  dan mahasiwi  Program  Teknik  Lingkungan  Universitas  Sahid.  Kegiatan  ini  juga  di  hadiri  oleh Pengurus  Anggota  Bank  Sampah  Sehati  RW  01  Menteng  Dalam.  Dalam  proses  pembuatan juga ada tanya jawab langsung mengenai bahan-bahan yang di pergunakan, karena bagi ibu-ibu baru mengenal seperti Aroma Therapi dan Pewarna karena bahannya harus dari minyak, tidak bisa  menggunakan  pewarna  makanan  atau  aroma  dari  minyak  kayu  putih  yang  biasa  ada  di rumah, karena mengandung kadar air yang tinggi.
Gambar 3. Proses pembuatan lilin therapi yang dipandu mahasiswa/wi Tknik lingkungan
Gambar 3. Proses Pembuatan Lilin Therapi bersama Ibu-ibu Kader PKK
Gambar 5. Produk Lilin Therapi dari Limbah Minyak Jelantah

## 4. KESIMPULAN
Dari  seluruh  rangkaian  pengabdian  masyarakat  yang  telah  disusun,  maka  dapat disimpulkan  beberapa  hal  sebagai  berikut;  Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat memanfaatkan  limbah  minyak  jelantah  pada  ibu-ibu  Kader  PKK,  Posyandu  dan  Dasawisma RW  03  Kelurahan  Menteng  Dalam  tentang  pembuatan  lilin  therapi  dapat  meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan.
Peserta edukasi ini termotivasi untuk memproduksi lilin therapi untuk digunakan sendiri bahkan ada yang berkeinginan untuk berwirausaha lilin therapi dari limbah minyak jelantah

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada  LPPM,  yang  telah  mendanai  Hibah  Internal Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Universitas  Sahid  Jakarta,  Jl.  Prof.  Dr.  Soepomo,  SH.  No.84 Tebet Jakarta Selatan
Video Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat https://drive.google.com/drive/folders/103eYq2GIGpSpFyRqHq_-IxOSehYQ20bO

## DAFTAR PUSTAKA
Félix, S., Araújo, J., Maria, A., & Cláudia, A. (2017). Soap production : A green prospective . https://doi.org/10.1016/j.wasman.2017.04.036
Girgis,  A.  Y., 2003. Production  of  High  Quality  Castile Shoap  from  High  Rancid  Olive Oil. Graca Aceites, 54(3), pp. 226-233.
Handayani, K., Kanedi, M., & Farisi, S. (2021). Pembuatan Sabun Cuci Dari Minyak Jelantah Sebagai Upaya Mengurangi Limbah Rumah Tangga . 2 (1), 55–62. https://doi.org/10.23960/jpkmt.v2i1.25
Handayani, K., Kanedi, M., Farisi, S., & Abdullah S, W. (2020). Pelatihan pengolahan minyak jelantah  menjadi  sabun  cuci  untuk  pemberdayaan  ibu-ibu  PKK  di  Bandar  Lampung.
Unri Conference Series:
Community
Engagement , 2 , 123–127.
https://doi.org/10.31258/unricsce.2.123-127
Prawira,  2010.  Reaksi  Saponifikasi  pada  Proses  Pembuatan  Sabun.  Jakarta:  Penebar Swadaya.
Priani, L., 2010. Pembuatan Sabun Transparan Berbahan Dasar Minyak Jelantah serta Uji Iritasi pada Kelinci. Bandung, s.n
Putri,  D.  A.,  2015.  Pembuatan  Sabun  Lunak  dari  Minyak  Goreng  Bekas.  Yogyakarta, Seminar Nasional Teknik Kimia Indonesia.
Widoretno,  dkk,  2021.Pemanfaaan  Minyak  Jelantah  untuk  Pembuatan  Lilin  Ramah Lingkungan, Prosiding Seminar Nasional Abdimas Ma Ch