## Abubakar, H. ∙ R. Melati ∙ S. Soenarsih

## Penelitian pendahuluan pengaruh pupuk organik cair terhadap ukuran, warna, dan kandungan antosianin bunga telang
Sari. Ukuran,  warna,  dan  kandungan  antosianin  bunga  telang  ( Clitoria  ternatea )  dapat  ditingkatkan dengan  penambahan  pupuk.  Informasi  tentang  konsentrasi  pupuk  organik  cair  yang  tepat  untuk tanaman  telang  belum  tersedia.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  menentukan  konsentrasi  yang  dapat meningkatkan  kuantitas  dan  kualitas  bunga  telang.  Penelitian  berupa  eksperimen  dengan menggunakan  metode  Rancangan  Acak  Kelompok  yang  terdiri  dari  6  perlakuan  yang  diulang sebanyak 4 kali. Perlakuan adalah konsentrasi pupuk organik cair, yang terdiri dari tanpa pupuk, 2, 4, 6,  8,  dan  10  mL/L.  Data  hasil  pengamatan  dianalisis  menggunakan  sidik  ragam  dan  dilanjutkan dengan  uji  Beda  Nyata  Terkecil.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  peningkatan  konsentrasi pupuk  organik  cair  dapat  meningkatkan  luas  kelopak  bunga,  namun  menurunkan  kandungan antosianin. Derajat kemasaman ekstrak bunga telang, panjang gelombang, dan nilai absorbansi yang terdeteksi dipengaruhi oleh konsentrasi pupuk organik cair, namun belum konsisten.  Konsentrasi 10 mL/L pupuk  organik cair  menghasilkan ukuran bunga telang paling luas, sedangkan konsentrasi 6 mL/L menghasilkan kandungan antosianin yang setara dengan tanpa pemberian pupuk.
Kata kunci : Antosianin ∙ Bunga ∙ Pupuk organik ∙ Telang
Preliminary study on the effect of liquid organic fertilizer on the size, color, and anthocyanin content of butterfly pea flower
Abstract. The  size,  color,  and  anthocyanin  content  of  butterfly  pea ( Clitoria  ternatea ) flower  can  be increased  by  the  addition  of  fertilizer.  Information  about  the  right  concentration  of  liquid  organic fertilizer for butterfly pea plants is not yet available. The purpose of this study was to determine the concentration of biota plus liquid organic fertilizer that can increase the quantity and quality of the butterfly pea flower. The research was arranged in a Randomized Block Design with 6 treatments and 4 replications. The treatment was the concentration of liquid organic fertilizer,  that was consisted of no  fertilizer,  2,  4,  6,  8,  and  10  mL  L -1 .  Obtained  data  were  analyzed  using  analysis  of  variance  and continued  with  the  Least  Significant  Difference  test.  The  results  showed  that  increasing  the concentration of liquid organic fertilizer could increase the area of the flower petals, but decrease the anthocyanin  content.  The  degree  of  acidity  of  the    flower  extract,  wavelength,  and  detected absorbance  values  were  influenced  by  the  concentration  of  liquid  organic  fertilizer,  but  it  was  not consistent. A concentration of 10 mL L -1 of liquid organic fertilizer produced the largest flower size, while  a  concentration  of  6  mL  L -1 produced  anthocyanin  content  equivalent  to  that  of  no  fertilizer application.
Keywords: Anthocyanins ∙ Flower ∙ Organic fertilizer ∙ Butterfly pea
Diterima : 30 Oktober 2021, Disetujui : 14 April 2022, Dipublikasikan : 15 April 2022 DOI: 10.24198/kultivasi.v21i1.36298
Abubakar, H. 1 ∙ R. Melati 1 ∙ S. Soenarsih 1 Fakultas Pertanian Universitas Khairun, Gambesi, Ternate Selatan, Ternate 97719 Korespondensi: rima_tafure@yahoo.com

## Pendahuluan
Telang ( Clitoria ternatea ) sejak lama dikenal oleh masyarakat  Indonesia,  termasuk  masyarakat Maluku  Utara,  dan  saat  ini  tanaman  hias tersebut  diminati  di  seluruh  dunia  karena sangat  berpotensi  sebagai  tumbuhan  obat. Masyarakat  kota  Ternate  mengenalnya  dengan bunga  biru  dan  dimanfaatkan  untuk  obat  dan pewarna  makanan  (Melati  dan  Rahmadani, 2020). Bunga  telang memiliki beragam manfaat, seperti menstabilkan tekanan darah, memperkuat  daya  ingat,  menurunkan  tekanan darah tinggi, menurunkan gula darah, menjaga fungsi  hati,  dan  mengurangi  gejala  asma (Marpaung,  2020).    Khasiat  lain  sebagai  anti jamur,  anti  radang,  pereda  nyeri,  dan  anti bakteri  (Suganda  dan  Adhi,  2017).  Ekstrak telang  juga  menyembuhkan  penyakit  mata seperti  katarak  (Kusrini et  al .,  2017)  dan pencahar  dahak  (Kusuma,  2019).  Terdapat beberapa jenis telang yang memiliki perbedaan pada warna bunga (Budiasih, 2017).
Bunga  telang  yang  marak  diteliti  dan dijual  terutama  yang  bunganya  berwarna  biru. Warna biru inilah yang terindikasi mengandung  senyawa  antosianin,  sehingga sangat  berpotensi  sebagai  suplemen  maupun penangkal  radikal  bebas  dalam  metabolisme tubuh  manusia.  Senyawa  fitiokimia  bunga telang,  seperti  antosianin,  memiliki  sifat  yang mudah  larut  dan  berwarna  orange  hingga hitam (Priska et al ., 2018).  Ekstrak bunga telang dapat  dijadikan  pewarna  alami  minuman  dan makanan,  sehingga  dijadikan  sebagai  bahan baku  industri  (Angriani,  2019).  Dengan demikian  ukuran  dan  kandungan  antosianin pada  bunga telang dijadikan sebagai indikator utama  dalam  budidaya  telang,  namun  saat  ini belum  ada  standar  baku  berkaitan  dengan  hal tersebut.  Oleh  karena  itu,  indikator  luas kelopak  bunga  menjadi  salah  satu  indikator kuantitas  bunga  telang,  sedangkan  banyaknya kandungan  antosianin  menjadi  indikator kualitas bunga.
Pemupukan  menjadi  salah  satu  faktor dalam  meningkatkan  kandungan  senyawa organik  pada  tanaman,  termasuk  produksi antosianin  pada  bunga  telang.  Telang umumnya  dijadikan  sebagai  tanaman  herbal, sehingga penggunaaan pupuk menjadi pertimbangan  dalam  usaha  budidaya  telang. Sumber  pupuk  yang  direkomendasikan  untuk
tanaman herbal yaitu pupuk organik cair, yang diduga dapat meningkatkan produksi senyawa antosianin.  Pupuk  organik  cair  ini  merupakan pupuk  organik  yang  dapat  digunakan  untuk semua  jenis  tanaman,  termasuk  sayur-sayuran, yang berpengaruh nyata terhadap pertambahan tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  berat  segar  dan kering  (Noverita  dan  Frida,  2009).  Pupuk organik  cair  juga  dapat  berpengaruh  pada penambahan  jumlah  anakan  dan  peningkatan produksi tanaman bawang (La Sinaini dan Anti, 2020).  Selain itu, pupuk ini berpengaruh nyata pada  pertumbuhan  vegetatif,  waktu  berbunga, dan    produksi  (Karim et  al .,  2022) . Namun, pengaruh pupuk organik cair terhadap ukuran, warna  dan  kandungan  antosianin  belum diketahui.  Berdasarkan  uraian  sebelumnya, maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pengaruh  konsentrasi  pupuk organik  cair  yang  terbaik  terhadap  ukuran, warna,  dan  kandungan  antosianin  pada  bunga telang.

## Bahan dan Metode
Penelitian  dilaksanakan  di  lahan  praktik Fakultas  Pertanian  Universitas  Khairun  yang berlangsung  pada  bulan  Mei – Juli  2020, sedangkan  analisis  warna,  derajat  keasaman (pH)  ekstrak  bunga  telang,  dan  kandungan antosianin  dilaksanakan    di  Laboratorium Dasar Kampus I Universitas Khairun. Penelitian berupa eksperimen yang menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari  6  perlakuan  dan  4  ulangan.  Perlakuan konsentrasi  pupuk  organik  cair  yaitu  tanpa pupuk  (kontrol,  B0),    2  mL/L  (B1),    4  mL/L (B2),  6  mL/L  (B3),  8  mL/L  (B4),  dan  10  mL/L (B5).  Pupuk  organik  cair  yang  digunakan adalah  Biota  Plus ® .  Pupuk  ini  mengandung berbagai  unsur  hara  makro  dan  mikro  seperti N, P, K, S, B, Fe, Cu, Mn, n, dan Mo.
Parameter pengamatan terdiri dari ukuran bunga (luas kelopak bunga) yang diamati pada umur  2,  4,  6,  8,  dan  10  minggu  setelah  awal berbunga  (MSB),  panjang  gelombang  dan  pH ekstrak  bunga  yang  diamati  pada  akhir pengamatan    (12  minggu  setelah  tanam),  dan kandungan antosianin yang diamati sebanyak 2 kali pada bulan  1 dan 3 setelah tanam. Ukuran bunga  (luas  kelopak)  dihitung  menggunakan metode  gravimetri  yang  ditaksir  berdasarkan
perbandingan berat replika bunga dengan berat total kertas (Sitompul, 2016). Ukuran permukaan  bunga  adalah  luas  permukaan bunga telang yang mekar sempurna saat panen. Pengukuran  pH  ekstrak  bunga  telang menggunakan  pH  meter  celup.  Kandungan antosianin  serta  panjang  gelombang  diukur menggunakan  spektrofometer.  Sampel  bunga telang  yang  diamati  adalah  bunga  yang  telah mekar  sempurna  saat  berumur  1  dan  3  bulan setelah  tanam.  Pengambilan  bunga  dilakukan pada  pagi  hari  pukul  07.00-08.00  pada  saat cuaca cerah. Analisis data menggunakan Anova dan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT).

## Hasil dan Pembahasan
Ukuran Permukaan  Bunga. Pemberian pupuk organik  cair  dengan  konsentrasi  yang  berbeda berpengaruh nyata terhadap ukuran permukaan kelopak bunga pada pengamatan 2, 4, 6, 8, dan 10 MSB. Hasil analisis menunjukkan bahwa  ukuran  bunga  telang  yang  diberikan pupuk  organik  cair  berbeda  nyata  dengan tanaman  yang  tidak  diberikan  pupuk  organik cair.  Semakin  tinggi  konsentrasi  pupuk menyebabkan  semakin  luas  kelopak  bunga. Luas kelopak terbesar pada pengamatan 8 MSB dan  mengalami  penurunan  pada  pengamatan 10 MSB.  Data hasil analisis luas kelopak bunga disajikan pada Tabel 1.
Ketersediaan hara yang cukup mengakibatkan  luas  kelopak  bunga  semakin membesar. Konsentrasi yang tinggi menyediakan  unsur  hara  esensial  yang  banyak dan  tersedia  untuk  perkembangan  luas kelopak . Unsur  hara  makro  dan  mikro  serta beberapa  hormon  yang  terkandung  dalam
pupuk organik cair memacu pertumbuhan dan munculnya  bunga.  Pupuk  organik  cair mengandung  unsur  hara  esensial  yang menunjang pertumbuhan bunga telang.  Hal ini sejalan  dengan  aplikasi  pupuk  organik  cair dalam memacu pertumbuhan tanaman sayuran (Parwata et  al .,  2019;  Sinaini  dan  Anti,  2020). Banyak dan sedikitnya suplai hara mempengaruhi  ukuran  pemukaan  kelopak bunga (Gambar 1).
Gambar 1. Perbedaan luas kelopak bunga  telang berdasarkan perlakuan konsentrasi pupuk biota plus pada umur 8 minggu setelah berbunga
Panjang Gelombang dan Absorbansi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panjang gelombang  terdeteksi  antara  469,63 – 642,75  nm, sedangkan  nilai  yang  digunakan  untuk menentukan  perbedaan  adalah  nilai  panjang gelombang  yang  tertinggi  dari  masing-masing perlakuan.  Konsentrasi  pupuk  0  dengan  2 ml/liter  air  tidak  berbeda  nyata,  sedangkan tanaman  yang  diberi  pupuk  6  dengan  8  mL/L juga  tidak  berbeda  nyata,  serta  tanaman  yang diberi  pupuk  4  dengan  10  mL/L  juga  tidak berbeda  nyata,  namun  pasangan  perlakuan tersebut  berbeda  nyata  dengan  pasangan perlakuan  yang  lain.  Nilai  absorbansi  menun- jukkan perbedaan cahaya yang terserap.  Konsen- trasi  pupuk  10  mL/L  berbeda  nyata  dengan semua  perlakuan  dan  sebaliknya  perlakuan  8 mL/L  tidak  berbeda  nyata  dengan  semua perlakuan, kecuali konsentrasi 10 mL/L (Tabel 2).

## Tabel 1. Respon luas kelopak bunga telang  akibat pemberian konsentrasi pupuk organik cair yang berbeda
Konsentrasi pupuk organik cair Rata-Rata Luas Kelopak Bunga (cm 2 ) 2 MSB 4 MSB 6 MSB 8 MSB 10 MSB Tanpa pupuk 12,18 a 11,54 a 11,54 a 11,86 a 11,54 a 2 mL/L 16,03 b 13,78 b 13,78 b 14,10 b 14,42 b 4 mL/L 16,67 b 15,70 c 16,03 c 16,35 c 16,03 c 6 mL/L 17,93 c 16,35 d 16,35 c 16,67 c 16,99 c 8 mL/L 22,44 d 20,19 e 20,51 d 22,11 d 21,47 d 10 mL/L 23,08 e 22,76 f 23,08 e 24,04 e 23,40 e
Keterangan:  Angka  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama menunjukkan perbedaan nyata pada uji BNT pada taraf nyata 0,05.
B5 B4 B3 B2 B1 B0
Tabel 2. Pengaruh  pemberian  pupuk  organik cair terhadap panjang gelombang dan nilai absorbansi bunga telang
Konsentrasi Pupuk Organik Cair Panjang Gelombang ( λ ) Absorbansi Tanpa pupuk 2 mL/L 4 mL/L 6 mL/L 8 mL/L 10 mL/L 642,75 c 623,38 c 520,75 a 604,38 b 561,13 b 469,63 a 3,106 b 3,000 bc 4,000 c 3,228 c 2,838 bc
1,892 a
Keterangan:  Angka  rata-rata  yang  diikuti  oleh huruf  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama menunjukkan  perbedaan  nyata  menurut  uji  BNT pada taraf nyata 0,05 .
Rentang  panjang  gelombang  dan  nilai absorbansi  juga  menjadi  salah  satu  indikator perubahan  warna  pada  ekstrak,  walaupun warna bunga secara visual tidak memperlihatkan perbedaan (warna biru). Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  ada  perbedaan panjang  gelombang  dan  perbedaan  nilai absorbansi.    Ekstrak  telang  tanpa  pemberian pupuk  dan  diberi  pupuk  2  mL/L  memliki rentang  panjang  gelombang  642,75  nm  dengan nilai  absorbansi  3,106.  Perlakuan  dengan konsentrasi  4  dan  10  mL/L    dengan  panjang gelombang 520,75 nm  dan  469,63 menunjukan tidak  berbeda  nyata,  walaupun  ada  perbedaan yang nyata pada nilai asorbansi. Ekstrak bunga telang  6  mL/L  terdeteksi  pada  panjang gelombang 604,38 nm, dan tidak berbeda nyata dengan ekstrak bunga telang yang diberi pupuk sebanyak  8  mL/L,  demikian  halnya  dengan nilai absorbansinya.
Panjang  gelombang  termasuk  salah  satu indikator dalam menentukan warna. Perbedaan nilai  panjang  gelombang  memperlihatkan potensi  warna  pada  larutan,  demikian  halnya dengan  nilai  absorbansi,  walaupun  secara  fisik warna  bunga  telang  tetap  berwarna  biru. Indikator  panjang  gelombang  dan  nilai absorbansi menentukan tingkat serapan warna. Sebagaimana  menentukan  kualitas  obat/tablet juga  menggunakan  indikator  serapan  warna yang  diperoleh  dari  penentuan  panjang gelombang (Retnaningsih  dan Ulfa, 2017),  dan beberapa  daun  tanaman  obat  (Gusnedi et  al ., 2013).
Derajat  Keasaman  (pH). Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pupuk  organik  cair  yang diberikan  ke  media  tanam  berpengaruh
terhadap pH ekstrak bunga telang. Telang yang dipupuk  dengan  biota  plus pada  konsentrasi  6 mL/L  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  yang lainnya.    Perbedaan  tersebut  menunjukan bahwa ekstrak telang dengan pemberian pupuk organik  cair  dapat  berubah  sampai  batas  pH maksimum,  yakni  6,07,  kemudian  semakin tinggi  konsentrasi  pupuk  akan  menurunkan kembali pH (Tabel 3).
Derajat  kemasaman  ekstrak  telang  yang berubah tersebut dipengaruhi oleh pupuk yang diberikan.    Media  tumbuh  yang  asam berdampak pada derajat keasaman ekstrak dan akan  mengalami  perubahan  sesuai  dengan media  larutan  atau  media  tanam.    Perbedaan pH  yang  terlihat  masih  masuk  pada  kategori masam. Adanya perubahan nilai pH menunjukkan  bahwa  derajat  kemasaman ekstrak  telang  tidak  stabil.  Kestabilan  pH  dari ekstrak  biasanya  mempengaruhi  warna  dari ekstrak.  Hasil  percobaan  ini  berbeda  dengan percobaan  lainnya,  seperti  hasil  penapisan ekstrak bunga tapak dara yang berubah pH-nya berpengaruh  pada  perubahan  warna  tampak (Santoso dan Mulyono, 2017), demikian dengan ekstrak  ubi  jalar  ungu  (Armanzah  dan Hendrawati, 2016).
Tabel 3. Pengaruh pemberian pupuk organik cair terhadap derajat keasaman (pH)  ekstrak bunga telang
Konsentrasi Pupuk Organik Cair Rata-rata  pH ekstrak Tanpa pupuk 2 mL/L 4 mL/L 6 mL/L 8 mL/L 10 mL/L 6,00 a 6,02 a 6,04 a 6,07 b
6,02 a 6,04 a Keterangan:  Angka  rata  rata  yang  diikuti  oleh huruf  yang  sama  dan  pada  kolom  yang  sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT pada taraf nyata 0,05.
Kandungan  Antosianin. Hasil  penelitian membuktikan  bahwa  perlakuan  konsentrasi pupuk  organik  cair  yang  berbeda  dapat mempengaruhi  kandungan  antosianin  pada bunga  telang.  Telang  yang  tidak  diberikan pupuk  organik  cair  menunjukkan  perbedaan nyata  dengan  perlakukan  dosis  pupuk  yang lain  (2,  4,  6,  8  dan  10  ml)  pada  panen  bulan pertama,  sedangkan  perlakuan  tanpa  pem- berian  pupuk  organik  cair  tidak  berbeda  nyata
dengan  konsentrasi  6  mL/L  pada  panen  bulan ketiga.  Penambahan  dosis  pupuk  organik  cair yang  tinggi  tidak  memberikan  dampak  pada penambahan kandungan antosianin hasil panen bulan ketiga (Tabel 4).

## Tabel 4. Rata-rata uji antosianin bunga telang
Konsentrasi Pupuk Organik Cair Rata-Rata kadar Antosianin  (mg/g) Panen Bulan ke-1 Panen Bulan ke-3 Tanpa pupuk 5,558 d 8,340 c 2 mL/L 4,147 b 6,269 b 4 mL/L 4,259 b 6,393 b 6 mL/L 5,035 c 7,549 c 8 mL/L 3,896 a 5,851 b 10 mL/L 3,024 a 4,542 a
Keterangan:  Angka  rata  rata  yang  diikuti  oleh huruf  yang  sama  dan  pada  kolom  yang  sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT pada taraf nyata 0,05.
Pemupukan  umumnya  mempengaruhi kandungan  metabolit  sekunder  pada  hampir sebagian  tanaman,  namun  berbeda  dengan pemberian  pupuk  organik  cair  pada  tanaman telang. Semakin tinggi konsentrasi pupuk yang diberikan  berdampak  pada  menurunnya kandungan antosianin.  Hal ini disebabkan oleh ketersediaan  hara  yang  berlebih  tidak  lagi diserap  oleh  tanaman  dalam  mensintesis antosianin. Sintesis antosianin dipengaruhi oleh enzim  phenil  alanin  amonialiase  (PAL) (Ramadhan et al ., 2015), dimana aktivitas enzim tergantung  dari  nitrogen  dan  kalium  pada kondisi  kecukupan  dan  menurun  ketika pemberian  dosis pupuk  yang  tinggi.  Kelebihan unsur  hara  dalam  media  tanam  akan berdampak  pada  penurunan  kandungan flavoinoid dan antosianin.
Hasil  penelitian  ini  serupa  dengan penelitian sebelumnya bahwa produksi flavonoid  dan  antosianin  tanaman  kemuning mengalami  penurunan  kandungan  antosianin pada  perlakuan  pupuk  organik  dengan  dosis yang semakin tinggi (Taufika et al ., 2016). Selain itu,  kandungan  antosianin  yang  tinggi  pada bunga  telang  pada  perlakuan  tanpa  pemberian pupuk  organik  cair  mengindikasikan  bahwa kandungan  antosianin  pada  bunga  telang secara  alami  memiliki  kandungan  yang  tinggi dibandingkan dengan tanaman yang diberikan
pupuk  dengan  konsentrasi  yang  berbeda.    Hal ini  dapat  terjadi  karena  sumber  antosianin alami  banyak  terdapat  pada  organ  bunga. Penelitian  sebelumnya  menyatakan  bahwa setiap  organ  tanaman  memiliki  kandungan antosianin yang berbeda dan organ yang paling banyak  terdapat  pada  bunga,  kulit  buah  dan daun,  namun  antosianin  memiliki  sifat  yang mudah terdegradasi karena pengaruh lingkungan  tumbuh  maupun  larutan  ekstrak (Priska et al ., 2018).
Hara  pada  pupuk  organik  cair  memacu pertumbuhan organ tanaman, seperti pembesaran  ukuran  bunga,  sehingga  tidak berdampak pada kandungan senyawa metabolit  sekunder.  Ketersediaan  hara  yang banyak  tidak  menjamin  peningkatan  senyawa antosianin,  namun  berdampak  nyata  pada pertumbuhan.  Peneltian  ini  sama  dengan penelitian  pemberian  pupuk  kandang  sapi dengan  penambahan  NPK  pada  kandungan kuersiten  umbi  tanaman  dewa  yang  berpola linear  negatif  (Tripatmasari et  al .,  2014).  Selain itu,  karakter  genetik  juga  mempengaruhi kandungan  antosianin  pada  setiap  spesies, karena  tanpa  pemberian  pupuk  kandungan antosianin  tetap  tinggi,  sebagaimana  pada  uji antosinin  daun  bayam,  dimana  setiap  varietas memiliki antosianin yang berbeda-beda (Pebrianti et al ., 2015).

## Kesimpulan
Ukuran  bunga  dan  kandungan  antosianin bunga  telang  dipengaruhi  oleh  konsentrasi pupuk organik cair. Semakin tinggi konsentrasi biota  plus,  ukuran  kelopak  bunga  semakin besar,  namun  berbanding  terbalik  dengan kandungan  antosianin  pada  ekstrak  bunga telang.  Indikator panjang gelombang dan nilai absorbansi  serta  derajat  keasaman  ekstrak telang  dipengaruhi  oleh  konsentrasi  pupuk organik  cair,  namun  belum  konsisten.  Umur panen terbaik terjadi pada umur 3 bulan setelah tanam  karena  kandungan  antosianin  lebih banyak  (7,549  -  8,340  mg/g).  Konsentrasi pupuk  organik  cair  yang  tinggi  dapat meningkatkan  ukuran  kelopak  bunga,  tetapi konsentasi  6  mL/L  memiliki  kandungan antosianin yang setara dengan tanpa pemberian pupuk.

## Daftar Pustaka
Angriani, L. 2019. Potensi ekstrak bunga telang (Clitoria  ternatea)  sebagai  pewarna  alami lokal  pada  berbagai  industri  pangan. Canrea Journal, 2(2): 32 – 37.
Armanzah,  R.S.,  dan  T.Y.  Hendrawati.  2016. Pengaruh  waktu  maserasi  zat  antosianin. Seminar  Nasional  Sains  Dan  Teknologii, November, 1 – 10.
Budiasih,  K.S.  2017.  Kajian  potensi  farmakologis bunga telang (Clitoria  ternatea).  Pros. Semi- nar Nasional Kimia UNY, 21(4): 183 – 188. Gusnedi,  Ratnawulan,  dan  Neldawati.  2013.
Analisis nilai absorbansi dalam penentuan kadar flavonoid untuk berbagai jenis daun tanaman obat. Pillar of Physics, 2: 76 – 83. Karim,  J.A.,  D.S.  Soenarsih,  dan  H.  Abdullah. 2022.  Pengaruh  pupuk  organik  biota  plus terhadap  pertumbuhan  dan  produksi bunga  telang  (Clitoria  ternatea  L.).  Jurnal Pertanian Khairun, 01(01): 8 – 13.
Kusrini, E., D. Tristantini, dan N. Izza. 2017. Uji aktivitas  ekstrak  bunga  telang  (Clitoria ternatea  L.)  sebagai  agen  anti-katarak. Jurnal  Jamu  Indonesia,  2(1):  30 – 36. https://doi.org/10.29244/jji.v2i1.28
Kusuma,  A.D.  2019.  Potensi  teh  bunga  telang (Clitoria  ternatea)  sebagai  obat  pengencer dahak  herbal  melalui  uji  mukositas. Risenologi : Jurnal Sains, Teknologi, Sosial,
Pendidikan, Dan Bahasa, 4(2): 65 – 73.
La  Sinaini  dan  Anti.  2020.  Pertumbuhan  dan produksi tanaman bawang merah (Allium ascalonicum  L)  pada  berbagai  konsentrasi pupuk hayati. J. Agrokompleks, 9: 42 – 48. Marpaung, A.M. 2020. Tinjauan manfaat bunga telang (Clitoria ternatea L.) bagi kesehatan manusia.  Journal  of  Functional  Food  and Nutraceutical, 1(2): 63 – 85.
Melati, R., dan N.S. Rahmadani. (2020). Diversi- vikasi  dan  preferensi  olahan  pangan  dari pewarna  alami  kembang  telang  (Citoria ternatea)  di  kota  Ternate.  Prosiding Seminar Nasional, November, 84 – 88.
Noverita dan Frida. 2009. Pengaruh pupuk cair organik  biota  plus  dan  jarak  tanam terhadap  pertumbuhan  dan  produksi tanaman sawi (Brassica juncea L.). Bidang
Ilmu Pertanian, 7(1): 44 – 51.
Parwata, I.G.M.A., I.K.D. Jaya, B.B. Santoso, dan J.  Jayaputra.  2019.  Kajian  aplikasi  pupuk organik pada tumpang sari tanaman kelor- selada  di  lahan  kering.  Jurnal  Sains Teknologi & Lingkungan, 5(1): 42.
Pebrianti,  C.,  R.B.  Ainurrasyid,  L.  Purnama- ningsih,  R.  Leaf,  dan  B.  Merah.  2015.  Uji kadar  antosianin  dan  hasil  enam  varietas tanaman  bayam  merah  (Alternanthera amoena  Voss)  pada  musim  hujan.  Jurnal Produksi Tanaman, 3(1): 27 – 33.
Priska,  M.,  N.  Peni,  L.  Carvallo,  dan  Y.D. Ngapa.
(2018). Antosianin dan
pemanfaatannya.  Cakra  Kimia  Indonesian E-Journal, 6(2): 79 – 97.
Ramadhan,  B.C.,  S.A.  Aziz,  M.  Ghulamahdi.
2015. Potensi kadar bioaktif yang terdapat pada daun kepel (Stelechocarpus burahol). Buletin  Penelitian  Tanaman  Rempah  dan Obat, 26(2): 99-108.
Retnaningsih, A. dan A.M. Ulfa. 2017. Stabilitas tablet  asam  mefenamat  yang  beredar  di beberapa  puskesmas  daerah  lampung tengah secara spektrofotometri UV. Jurnal Analis Farmasi, 2(4): 270 – 277.
Santoso,  B.,  dan  E.W.S.  Mulyono.  2017. Penapisan  zat  warna  alam  golongan anthocyanin  dari  tanaman  sekitar  sebagai indikator asam basa. Fluida, 11(2): 1 – 8.
Sitompul,  S.M.  2016.  Analisis  Pertumbuhan Tanaman. UB Press. Malang.
Suganda,  T.  dan  S.R.  Adhi.  2017.  Uji  penda- huluan  efek  fungisida  bunga  kembang telang (Clitoria ternatea L.) terhadap jamur Fusarium oxysporum f.sp. cepae penyebab penyakit  moler  pada  bawang  merah. Agrikultura, 28(3): 136 – 140.
Taufika,  R.,  S.A.  Aziz,  dan  M.  Melati.  2016. Produksi  flavonoid  daun  kemuning (Murraya  paniculata  L.  Jack)  pada  dosis pupuk  organik  dan  interval  panen  yang berbeda.  buletin  penelitian  tanaman rempah dan obat, 27(1): 27.
Tripatmasari,  M.,  A.  Sandra,  dan  M.S. Ghulamahdi.  2014.  Pengaruh  pemupukan dan waktu pemanenan terhadap produksi Antosianin  daun  dan  kuisertin  umbi tanaman daun dewa (Gynura Pseudochina (L.) Dc). Agrovigor, 7(1): 25 – 36.