## Strategi Perbaikan Kinerja UMKM Melalui Pendekatan Supply Chain Management
Andri Ikhwana 1 , Dimas Azhar Maulana 2 , Encep Jianul Hayat 3
Jurnal Kalibrasi Institut Teknologi Garut Jl. Mayor Syamsu No. 1 Jayaraga Garut 44151 Indonesia Email : jurnal@itg.ac.id
1 andri_ikhwana@itg.ac.id
2 1803046@itg.ac.id
3 encepjian@itg.ac.id
Abstrak  – Secara  umum  pengelolaan  UMKM  terkendala  berbagai  permasalahan  terkait penanganan  dan  pengelolaan  bahan  baku,  kekurangan  modal,  lemahnya  kreativitas  dan inovasi,  rendahnya  kualitas  produk  dan  kualitas  sumber  daya  manusia,  tinggi  bahan  baku, rendahnya  daya  beli  masyarakat,  kurangnya  kerja  sama  UMKM  dengan  pendukung,  dan terbatasnya  dukungan  pemerintah  untuk  pemasaran  produk.  Tujuan  penelitian  ini  adalah menjelaskan kriteria pendukung perbaikan kinerja UMKM melalui pendekatan Supply Chain Management, menjelaskan  strategi  perbaikan  kinerja  dan  menjelaskan  standar  perbaikan kinerja UMKM. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode campuran dimana data kualitatif didapat dari hasil wawancara dan data kuantitatif dengan Analytical Hierarchy Process, perancangan strategi dengan Rich Picture Diagram. Pengambilan sampel melibatkan kelompok  supplier,  UMKM/Pelaku  usaha,  dan  distributor  yang  digunakan  pelaku usaha/UMKM  di  Kota  Garut.  Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  diperoleh  untuk  variabel supplier  dan  manufaktur  yaitu  hubungan  kemitraan  dengan  bobot  0,23  serta  variabel manufaktur dan distribusi yaitu delivery dengan bobot 0,18. Terdapat beberapa bagian yang dapat  lebih  di  efisienkan  dengan  pendekatan Supply  Chain  Management yang  tidak  lain tujuannya  adalah  meminimalkan  biaya  dengan  pendapatan  yang  maksimal.  Melakukan hubungan kerja secara jangka panjang tentunya akan lebih menguntungkan semua pihak dalam rangkaian rantai pasok dengan melakukan sistem bagi hasil atau sesuai kesepakatan yang telah ditetapkan. Diketahui standar keberhasilan perbaikan kinerja UMKM dimana dalam prosesnya dapat lebih meningkatkan daya tanggap dan penanganan bahan yang akan berpengaruh pada operasional bisnis yang akan dilaksanakan.
Kata Kunci – Kinerja; Perbaikan; Supply Chain Management; Strategi; UMKM.

## I. PENDAHULUAN
Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  menjadi  salah  satu  penyumbang  solusi  terbesar  dalam permasalahan pengangguran dan peningkatan mutu masyarakat di Indonesia. Diperkuat dengan adanya data dari Badan Pusat Statistik tahun 2012 menyatakan jumlah UMKM sekitar 99% dari populasi unit usaha serta menampung lebih dari 92% jumlah tenaga kerja dan menyumbang laju pertumbuhan sekitar 3,0% dari 5,0% tingkat pertumbuhan ekonomi nasional. Hal ini menunjukkan tingkat laju pertumbuhan usaha yang lebih tinggi dibanding usaha-usaha besar [12].

## Gambar 1: UMKM Makanan Kabupaten garut
Pengelolaan  UMKM  di  Indonesia  secara  umum  masih  banyak  terkendala  masalah  terkait  pemasaran, pengelolaan  modal,  inovasi,  pengelolaan  bahan  baku,  peralatan  produksi,  penyerapan  dan  pemberdayaan tenaga kerja, rencana pengembangan usaha, dan kesiapan menghadapi tantangan lingkungan eksternal [11]. Salah  satunya  adalah  UMKM  Makanan  di  Kabupaten  Garut  yang  pada  tahun  2017-2021  setiap  tahunnya mengalami  pertumbuhan  yang  cukup  signifikan.  Berdasarkan  hasil  penelitian  beberapa  faktor  yang menghambat kinerja UMKM di Kabupaten Garut adalah kekurangan modal, lemahnya kreativitas dan inovasi, rendahnya  kualitas  produk  dan  kualitas  sumber  daya  manusia,  tinggi  bahan  baku,  rendahnya  daya  beli masyarakat, kurangnya kerja sama UMKM dengan pendukung, dan terbatasnya dukungan pemerintah untuk pemasaran produk [4]
Supply chain Management (SCM) adalah suatu pendekatan yang digunakan untuk mengintegrasikan pemasok, produsen,  gudang serta  juga  toko dengan secara  efektif  dan  efisien.  Strategi  melalui  konsep Supply  Chain Management sebagai  rangkaian  kegiatan  dan  aksi  strategis  pada  jalur  aliran  barang  dan  informasi  yang menciptakan rekonsiliasi antara apa yang dibutuhkan pelanggan akhir dengan kemampuan sumber daya yang ada pada jaringan supply chain [4].
Strategi jaringan rantai pasok yang tepat akan memberikan manfaat bagi UMKM sejauh biaya, kualitas, barang standar,  waktu  pengiriman  dan  klien  Sesuai  [12].  Upaya  terkoordinasi  antara  pemasok,  UKM  dan  klien memberdayakan UKM untuk menangani perkembangan material, item, dan data secara efektif [6]. Saluran distribusi yang pendek (dari produsen langsung ke konsumen akhir) lebih baik digunakan oleh para pelaku UMKM  di  Samarinda  baik  yang  berproduksi  secara  reguler  ataupun  produksi  jika  ada  pesanan  [13]. Mengembangkan pola distribusi dan wilayah pemasaran UMKM Desa Krambilsawit maka diperlukan adanya pembenahan alur tata niaga UMKM, yakni dengan menerapkan two level channel atau three level channel guna memperluas jaringan pemasaran [9]. Perbaikan pada indikator kinerja Supplier Delivery Lead Time (SDLT) adalah perusahaan mencari alternatif pemasok dan membuat perencanaan terhadap hal-hal yang tidak terduga, misalnya menyiapkan safety stock [2].
Kolaborasi paling utama dalam sistem yaitu pada pemenuhan bahan baku dan menggunakan moda transportasi pengiriman produk [14]. Faktor utama yang paling di prioritaskan dalam pemilihan supplier adalah harga dan metode Analytical Hierarchy Process dapat membantu perusahaan khususnya untuk menentukan pemilihan Supplier [10] . Terciptanya sebuah sistem yang dapat melakukan perhitungan penilaian distributor yang akan bekerja sama dengan CV Niaga Jaya Bersama dengan cepat dan akurat [15]. Membangun kemitraan petani kopi dengan agroindustri untuk peningkatan kinerja dan keberlanjutan rantai pasok kopi Robusta. Prioritas tertinggi adalah memilih varietas yang tepat, diikuti oleh kemitraan, meningkatkan promosi, menjaga kualitas, menjaga stabilitas harga, dan menjaga persediaan [16]. Dikembangkannya alternatif model rantai pasok yang optimal agar UMKM dapat berkompetisi dengan mengembangkan saluran dan distribusi pemasaran yang lebih luas [8]. Usulan perbaikan yang dapat diberikan adalah melakukan analisis pemilihan pemasok secara berkala [7]. meningkatkan kerja sama dengan petani tebu pola kemitraan dengan cara mendekati para pamong desa [18].
2017 2018 2019 2020 2021 72019 76475 81207 86232 91567 UMKM Makanan Kab.Garut
Vol. 21; No. 1; 2023; Hal 29-39
Dalam penelitian ini terdapat State Of The Art (SOTA) dari beberapa penelitian terdahulu yang dijadikan acuan penelitian sehingga dapat menjadi perbandingan dan dikembangkan lagi. State Of The Art dalam penelitian ini mengutip dari hasil penelitian Dosen Teknik Industri Institut Teknologi Garut yaitu [3] Hubungan antar elemen rantai pasok pada komoditas kopi dapat mendukung dalam mendistribusikan produk, dan digunakan sebagai media umpan baik jika ada perubahan standar kualitas yang diperlukan sesuai dengan kebutuhan konsumen serta komitmen bersama antar setiap elemen rantai pasokan diperlukan terutama dalam menentukan kualitas dan kuantitas produk. [17] Dampak terbesar dari seluruh elemen dalam rantai pasokan yaitu reliability atau keandalan bisnis adalah hal yang perlu diperhatikan dalam elemen rantai pasokan untuk menghasilkan jalan potensial untuk penelitian ke depannya terutama bagi para pebisnis baru.  [5] Keberlanjutan usaha ditentukan oleh keberadaan seluruh elemen yang terlibat dalam aktivitas bisnis, kualitas produk, biaya pembelian gula merah, bahan baku, dan ketetapan serta kesesuaian jumlah pengiriman yang sesuai permintaan adalah unsur yang dapat mendorong keberlanjutan usaha gula merah. [1] Alternatif terbaik dalam pemilihan pemasok adalah yang  memiliki  jarak  terdekat  dengan  solusi  ideal  positif  dan  terjauh  dari  solusi  ideal  negative  dengan mempertimbangkan  kriteria  harga  bahan,  biaya  pengiriman,  kualitas  bahan,  kecepatan  pengiriman,  jarak, ketersediaan dan fleksibilitas. [4] Menjalin hubungan yang baik dengan pemasok dalam harga dan kualitas produk, perencanaan, UMKM dapat memperoleh bahan baku dengan mudah, murah dan mendapatkan kualitas yang diharapkan sehingga harga dan kualitas produk pada persaingan keuntungan dapat dicapai.
Responden penelitian ini yaitu UMKM makanan di sekitar kota Garut yang sudah memiliki rangkaian SCM, sampel  penelitian  berfokus  pada  5  kelompok Supplier ,  UMKM  dan  distributor  yang  terdiri  dari  pemilik UMKM, supplier dan distributor sehingga jumlah respondennya adalah 15 belas orang. Hasil dari penelitian ini nantinya akan mampu untuk memberikan pemahaman baru terhadap pelaku usaha/UMKM makanan  di Kabupaten Garut tentang apa saja yang menjadi faktor pendukung, strategi dan standar keberhasilan dalam perbaikan kinerja untuk menjalankan usaha secara lebih efisien berdasarkan prioritas dalam AHP, menjelaskan peluang perusahaan sehingga dapat memberikan dampak peningkatan penanganan bahan baku, efisiensi biaya atau harga, berbagi informasi yang akurat dengan supplier dan pelanggan untuk mendukung fleksibilitas serta akan mendukung proses distribusi pada pengecer hingga konsumen akhir karena terbentuknya model program gabungan integrasi sebagai model aktivitas yang efisien dan strategi perbaikan yang akan berdampak pada peningkatan dalam menangani dan mengelola aliran material, informasi dan finansial dalam rangkaian SCM sehingga diharapkan UMKM dalam pengelolaannya dapat lebih baik. Merujuk pada permasalahan, penjelasan dan penelitian yang telah dipaparkan sebelumnya bahwa penelitian ini ingin menjelaskan mengenai “ Strategi Perbaikan Kinerja UMKM Makanan Melalui Pendekatan Supply Chain Management ”

## II. METODOLOGI PENELITIAN

## A. Pendekatan Penelitian
Penelitian ini meliputi beberapa bagian-bagian terstruktur terkait alur proses penelitian yang dilaksanakan step by step mulai dari identifikasi masalah hingga menarik kesimpulan yang dalam prosesnya diilustrasikan dalam bentuk flowchart berikut ini.
Gambar 2: Flowchart Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode campuran ( mixed method ). pengolahan data dilakukan dengan pendekatan kuantitatif yaitu dengan dilakukan perhitungan prioritas kriteria dalam  hierarki menggunakan AHP sebagai pendukung  keputusan  dengan  mengumpulkan  data  terlebih  dahulu  menggunakan  konsep  SCM.  Pada perancangan strategi, dilakukan dengan pendekatan kualitatif yang disesuaikan dengan kondisi UMKM

## B. Pengolahan Data
Kegiatan ini adalah mengelompokkan berdasarkan data, variabel dan jawaban dari seluruh responden. Dalam penelitian  ini  alur  pengolahan  data  digambarkan  sebagai  berikut.  Metode  AHP  digunakan  sebagai  alat pendukung keputusan yang akan menguraikan masalah multi kriteria menjadi suatu hierarki. Pendekatan untuk strategi  pertama  tama  diawali  dengan mengintegrasikan  kriteria  antar  variabel,  yaitu  variabel supplier dan manufaktur  serta  manufaktur  dan  distribusi  menggunakan influence diagram, menjelaskan  hubungan  antar proses, perancangan strategi dengan rich picture diagram serta nantinya akan diketahui standar keberhasilan apa yang dapat mendukung perbaikan kinerja pada UMKM. Objek penelitian ini adalah UMKM makanan di sekitar kota Garut. Sumber data untuk analisis kuantitatif diperoleh dari hasil penyebaran  kuesioner dalam bentuk skala Saat terhadap 15 responden. Responden tersebut terdiri dari 5 kelompok supplier, 5 kelompok pelaku usaha/UMKM dan 5 kelompok distributor.
Mulai
Studi Pendahuluan : 1.Identifikasi Masalah 2.Studi Literatur 3.Studi Lapangan Pengumpulan Data : 1.Kuisioner 2.Wawancara Pengolahan Data : 1.Perhitungan Metode AHP Menggunakan Konsep SCM
2.Integrasi dengan Influence Diagram
3.Pembentukan strategi dengan. Rich Picture Diagram Analisa dan Pembahasan Kesimpulan dan Saran Selesai Pendekatan Supply Chain Management (SCM)
Vol. 21; No. 1; 2023; Hal 29-39

## 1. Kriteria Supplier dan Manufaktur
Gambar 3: Hierarki Supplier dan Manufaktur

## 2. Kriteria Manufaktur dan Distribusi

## Gambar 4: Hierarki Manufaktur dan Distribusi
3. Integrasi dengan Influence Diagram
hubungan antara aspek sistem ( input, output , dan komponen sistem) yang dituangkan kedalam influence  diagram menggunakan  perspektif Supply  Chain  Management (SCM)  digambarkan dengan definisi sebagai berikut.
Kriteria Pendukung Perbaikan Kinerja Supplier dan Manufaktur
Hubungan Kemitraan
Tingkat Berbagi Informasi Postponement
Peramalan Harga Kualitas Bahan Kriteria Pendukung Perbaikan Kinerja Manufaktur dan Distribusi
Harga Persediaan Produk
Delivery Kualitas Produk
Lokasi Pelayanan
Supplier 1.Bermitra 2.Berbagi Informasi Manufaktur 1. Peningkatan variasi produk 2.Bermitra dan berbagi informasi Distribusi 1.Responsif 2.Kualitas Bahan Baku Waktu Pengiriman Delivery Service , Diskon, Kualitas Lead Time Pembuatan Permintaan Pelanggan Produk Bahan Persediaan dan status barang Retailer 1.Berbagi Informasi Reseller 1.Berbagi Informasi Pelanggan Waktu Respon Penanganan Bahan Produk Produk Produk Produk Produk Pengembalian Pengembalian Delivery Service , Diskon Produk Perubahan Kebutuhan
4. Perancangan Strategi dengan Rich Picture Diagram
Tabel 1: Hubungan antar proses
Supplier dan Manufaktur Manufaktur dan Distribusi Interaksi Hubungan Kemitraan Harga Negosiasi harga dan biaya Hubungan Kemitraan Persediaan Produk Memastikan persediaan produk Hubungan Kemitraan Delivery ketepatan distribusi Hubungan Kemitraan Kualitas Produk Meningkatkan mutu produk Hubungan Kemitraan Lokasi Lokasi bisnis yang strategis Hubungan Kemitraan Pelayanan Pelayanan terbaik saat distribusi Berbagi Informasi Harga Informasi harga pasar yang dituju Berbagi Informasi Persediaan Produk Status persediaan produk Berbagi Informasi Delivery Informasi status barang sampai Berbagi Informasi Kualitas Produk Mencari informasi peningkatan mutu Berbagi Informasi Lokasi Riset lokasi bisnis yang strategis Berbagi Informasi Pelayanan Responsif pada pelanggan Postponement Harga Efisiensi biaya proses produksi Postponement Persediaan Produk Mengelola gudang terstruktur Postponement Delivery Penundaan produksi untuk riset pasar Postponement Kualitas Produk Meningkatkan mutu produk Postponement Lokasi Potensi pasar terdekat Postponement Pelayanan Menyediakan layanan pelanggan Prediksi Permintaan Harga Menetapkan harga produk baru yang bersaing Prediksi Permintaan Persediaan Produk Mensinkronkan permintaan Prediksi Permintaan Delivery Ketapatan penjaminan kualitas produk berbeda Prediksi Permintaan Kualitas Produk Kualitas yang menjadi standar pelanggan Prediksi Permintaan Lokasi Karakter kebutuhan pasar yang dituju Prediksi Permintaan Pelayanan Memasarkan produk seacara online dan promosi Harga Bahan Harga Nego harga bahan dan menetapkan harga produk Harga Bahan Persediaan Produk Nego harga bahan untuk memesan lebih banyak Harga Bahan Delivery Nego harga bahan dan up kualitas distribusi Harga Bahan Kualitas Produk Kesesuaian harga bahan dengan mutu produk Harga Bahan Lokasi Memasok dan mengirim barang dari tempat terdekat Harga Bahan Pelayanan Efisiensi harga bahan dan meningkatkan pelayanan pada pelanggan Kualitas Bahan Harga Kesesuaian harga bahan dengan mutu produk Kualitas Bahan Persediaan Produk Memastikan persediaan bahan berkualitas Kualitas Bahan Delivery Penjaminan kualitas bahan saat dikirim Kualitas Bahan Kualitas Produk Menghasilkan produk berkualitas dengan bahan yang berkualitas Kualitas Bahan Lokasi Penjaminan kualitas bahan saat dikirim Kualitas Bahan Pelayanan Penjaminan kualitas bahan saat dikirim

## III. HASIL DAN DISKUSI
Pembahasan terdiri dari hasil pengolahan data yaitu hasil pembobotan kriteria pendukung perbaikan kinerja S- M dan M-D, strategi dengan Rich Picture Diagram, dan pembahasan standar keberhasilan perbaikan kinerja.

## A. Pembahasan Kriteria Supplier dan Manufaktur
Vol. 21; No. 1; 2023; Hal 29-39
Gambar 6: Bobot Kriteria Supplier dan Manufaktur
Berdasarkan diagram yang telah dipaparkan bahwa kriteria yang paling berpengaruh dalam perbaikan kinerja supplier dan manufaktur adalah kriteria hubungan kemitraan dengan bobot 0,23. Hubungan Kemitraan menjadi faktor yang sangat penting untuk pelaku usaha (makanan) dalam menjalankan bisnis yang bersinergi, terpadu, sistematis  dan  memiliki  tujuan  untuk  menyatukan  potensi  bisnis  dalam  menghasilkan  keuntungan  yang optimal.  Selanjutnya  pelaku  bisnis  harus  mempertimbangkan  bersama  dengan  mitra  kerja  untuk memperhatikan kualitas bahan baku dengan harga yang relatif murah dan bersaing karena akan berpengaruh pada keberlanjutan kolaborasi yang akan dilaksanakan.

## B. Pembahasan Kriteria Manufaktur dan Distribusi
Gambar 7: Bobot Kriteria Manufaktur dan Distribusi
Berdasarkan diagram yang telah dipaparkan bahwa kriteria yang paling berpengaruh dalam perbaikan kinerja Manufaktur dan Distribusi adalah kriteria delivery dengan bobot 0,18. Kriteria ini meliputi kemampuan pelaku bisnis dalam memberikan pelayanan meliputi mengirim sesuai dengan waktu yang telah dijanjikan, dengan jumlah yang tepat dan spesifikasi sesuai pesanan konsumen. Memilih armada atau jasa ekspedisi dengan biaya yang paling terjangkau. Selanjutnya pelaku bisnis harus mempertimbangkan harga dalam arti harga yang dapat bersaing dalam pasar dan juga kesesuaian harga dengan kualitas produk dengan cara promosi melalui iklan media elektronik seperti memanfaatkan media sosial, spanduk, surat kabar dan lain sebagainya karena akan berpengaruh terhadap perjanjian atau sistem kerja sama yang dilaksanakan.

## C. Strategi dengan Rich Picture Diagram
0,23 0,21 0,19 0,13 0,12 0,11
Bobot Normalisasi Supplier-Manufaktur
0,18 0,17 0,17 0,17 0,16
0,15 Delivery Harga Kualitas Produk Pelayanan Persediaan Produk Lokasi Bobot Normalisasi Manufaktur dan Distribusi
Kelompok
Supplier
Material Manufaktur Kualitas Diskon Pembelian Berbagi Informasi Pengelolaan Gudang Penyimpanan Produksi Bermitra Komitmen Material Distribusi Delivery Service Produk Diskon Kualitas dan kuantitas Agen/Reseller Shipping Retailer Marketing Promosi Pelanggan Supplier Manufaktur Distribusi Gambar 8: Rich Picture Diagram
Pada Rich Picture Diagram dapat terlihat perbedaan dengan sistem supply chain management yang digunakan saat  ini. Terdapat  beberapa  bagian  yang  dapat  lebih  keefisienan  dengan  pendekatan  SCM  yang  tidak  lain tujuannya adalah meminimalkan biaya dengan pendapatan yang maksimal. Melakukan hubungan kerja secara jangka  Panjang  tentunya  akan  lebih  menguntungkan  semua  pihak  dalam  rangkaian  rantai  pasok  dengan melakukan sistem bagi hasil atau sesuai kesepakatan yang telah ditetapkan.

## D. Pembahasan Standar Keberhasilan Perbaikan Kinerja
Berdasarkan  pengolahan  data  tentunya  kriteria-kriteria  tersebut  mempunyai  sub-kriteria  artinya  adalah program  yang  menjadi  standar  (aktivitas  atau  kegiatan)  dalam  kriteria-kriteria  tersebut.  Berikut  perbaikan kinerja berdasarkan kriteria serta standar keberhasilan perbaikan kinerja terhadap program yang dilaksanakan.
Tabel 2: Standar Keberhasilan Perbaikan Kinerja
Kelompok Jenis Produk Perbaikan Supplier Pasar dan petani (Jamur, gula Tebu, gula merah, ikan, kedelai, tepung tapioka) 1. Membuat  catatan  untuk  mengklasifikasikan  jenis  dan  jumlah usaha  dan  menyesuaikan  dengan  bahan  yang  dibutuhkan  agar bahan tepat pada pemesan serta UMKM sebagai pemesan lebih mudah  untuk  memesan  dalam  jumlah  yang  banyak  dengan memastikan  persediaan  bahan  mencukupi  dan  kualitas  produk terjaga
2. Membuat ruang obrolan melalui media digital agar lebih cepat merespon dan mudah dalam memberikan informasi terkait harga, ketentuan  penjualan  dan  pengiriman,  ketentuan  pembayaran, kualitas dan kuantitas bahan, dan moda transportasi. Supplier – UMKM Makanan (Roti, kulit kebab, cuanki, tahu dan tempe) 1. Mengelola Gudang yaitu proses mengelola penyimpanan produk jadi agar tidak mengalami kerusakan yang dapat menyebabkan kualitas produk menurun
Vol. 21; No. 1; 2023; Hal 29-39
Kelompok Jenis Produk Perbaikan 2. Menerapkan  sistem just  in  time memesan  bahan  baku  disaat bahan  tersebut  dibutuhkan  juga  untuk  memastikan  persediaan produk  terkontrol  dan  tidak  adanya  kelebihan  atau  kekurangan produk yang dapat menyebabkan kerugian secara finansial dan berbagi info melalui grup obrolan yang dibuat. 3. Pengembangan  sarana  dan  prasarana  untuk  menunjang  proses produksi UMKM- Distributor Makanan ( Milk Tea, Lapis, Kerupuk, kue, dodol, dan brownies ) 1. Mengelola Gudang yaitu proses mengelola penyimpanan produk jadi agar tidak mengalami kerusakan yang dapat menyebabkan kualitas produk menurun
2. Menerapkan  sistem just  in  time memesan  bahan  baku  disaat bahan  tersebut  dibutuhkan  juga  untuk  memastikan  persediaan produk  terkontrol  dan  tidak  adanya  kelebihan  atau  kekurangan produk yang dapat menyebabkan kerugian secara finansial dan berbagi info melalui grup obrolan yang dibuat.
3. Pengembangan  sarana  dan  prasarana  untuk  menunjang  proses produksi
4. Memberikan delivery service dengan ketepatan barang, jumlah, tempat kualitas dan harga yang bersaing dalan pasar.
5. Pengembangan sarana dan prasarana yang lebih baik pada toko untuk memberikan pelayanan terbaik pada pelanggan. UMKM Kuliner (Usaha Menangah - Usaha Mikro - Usaha Kecil Kategori Makanan) 1. Memastikan  agar barang  sampai  tepat  waktu  ke  tangan pelanggan/konsumen,
2. Pelatihan pemanfaatan teknologi informasi dan sosial media.
3. Memberikan pelayanan terbaik pada pelanggan
4. Berbagi informasi melalui media grup

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, Kriteria pendukung perbaikan kinerja UMKM (Makanan) melalui pendekatan Supply  Chain  Management (SCM)  untuk  variabel supplier dan  manufaktur  adalah  hubungan  kemitraan, tingkat berbagi informasi, postponement, peramalan, harga dan kualitas bahan dengan kriteria yang paling berpengaruh adalah kriteria hubungan kemitraan dengan bobot 0,23. Selanjutnya kriteria pendukung perbaikan kinerja  UMKM  (Makanan)  variabel  manufaktur  dan  distribusi  adalah  Biaya/Harga,  persediaan  produk, delivery, kualitas  produk,  lokasi,  dan  pelayanan  dengan  kriteria  yang  paling  berpengaruh  adalah delivery dengan bobot 0,18. Pada Rich Picture Diagram kelompok supplier melakukan perjanjian untuk bekerja sama dengan pelaku usaha (UMKM Makanan) secara jangka panjang dengan menekankan komitmen (satu tujuan) meliputi aktivitas kepastian penyediaan bahan baku, perluasan pasar ( marketing ), berbagi informasi terkait ketepatan bahan dan kebutuhan, potongan harga bahan dan penjaminan kualitas bahan dengan delivery service yang baik.
Pelaku usaha (UMKM Makanan) melakukan penanganan bahan dengan memperhatikan pengelolaan gudang terkait rekaman bahan yang masuk dan keluar untuk dilakukan proses produksi, serta memastikan stock bahan mencukupi.  Proses distribusi  produk  \  dilakukan pelaku  usaha  (UMKM  Makanan)  dengan memperhatikan delivery service pada retailer meliputi memberikan potongan harga atau harga dalam pasar dengan ketepatan kualitas dan kuantitas produk. Pelaku usaha (UMKM Makanan), kelompok supplier dan kelompok distributor dapat  memasarkan  sekaligus  mempromosikan  produknya  melalui  media  sosial  atau  media  cetak  seperti spanduk/ pamflet, Shopee, Lazada, Facebook, WhatsApp, Instagram dan lain sebagainya agar dapat lebih cepat merespon kebutuhan pelanggan. Standar keberhasilan perbaikan kinerja dalam prosesnya diharapkan mampu Membangun hubungan jangka Panjang kelompok supplier, UMKM dan distribusi memiliki peran di setiap operasional bisnis yang dijalankan seperti membuat kluster produk dan jenis usaha serta memastikan bahan
baku  tersedia  di  bagian supplier ,  pelaku  usaha  melakukan  efisiensi  pada  proses  produksi,  melakukan pengelolaan  gudang,  bersama-sama  meningkatkan  promosi  dengan  sosial  media  untuk  memperluas  pasar, ketepatan pendistribusian produk, pengembangan sarana dan prasarana penunjang bisnis.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] S. Rantai Pasok Pada UMKM Yang Melakukan Proses Produksi Berdasarkan Pesanan dan Reguler di Samarinda  Rina Masithoh Haryadi  dan  Catur  Kumala  Dewi,  R.  Masithoh  Haryadi,  and  C.  Kumala Dewi, “Strategi Rantai Pasok Pada Umkm Yang Melakukan Proses Produksi Berdasarkan Pesanan Dan Reguler  Di  Samarinda  (SUPPLY  CHAIN  STRATEGIES  IN  MSMEs  BASED  ON  ORDER AND REGULER PROCESS PRODUCTION IN SAMARINDA).”
[2] “Naskah Publikasi MODEL SCM HB FAJARWATI”.
[3] A.  Ikhwana  and  S.  Dianti,  “The  Influence  of  Information  Technology  and  SCM  on  Competitive Advantage
to Improve MSMEs Performance,” 2022. [Online]. Available:
https://ijcis.net/index.php/ijcis/indexJournalIJCIShomepage-https://ijcis.net/index.php/ijcis/index
[4] R.  Irma  Handayani et  al. ,  “Sistem  Pendukung  Keputusan  Pemilihan  Supplier  Dengan  Metode Analytical Hierarchy Process Pada PT. CIPTA NUANSA PRIMA TANGERANG,” 2017.
[5] D.  Septiyana  and  G.  P.  N  Hakim,  “Penerapan  Fuzzy  Topsis  Untuk  Pemilihan  Pemasok  Pada Departemen Supply Chain di Perusahaan Pengolahan Air Kabupaten Tangerang,” Journal Industrial Manufacturing , vol. 3, no. 2, pp. 1–8, 2018.
[6] M.  Muhfiatun  and  M.  Rudi  Nugraha,  “Penerapan  Konsep  Suply  Chains  Management  Dalam Pengembangan  Pola  Distribusi  Dan  Wilayah  Pemasaran  UMKM  Desa  Krambilsawit,” Jurnal Pemberdayaan Masyarakat: Media Pemikiran dan Dakwah Pembangunan , vol. 2, no. 2, pp. 357–382, Jul. 2019, doi: 10.14421/jpm.2018.022-08.
[7] U.  Cahyadi,  E.  J.  Hayat,  and  M.  D.  Riswandi,  “Pemilihan  Supplier  Kulit  dan  Kelayakan  Efesiensi Usaha di Fajar Shoes Menggunakan Analytical Network Proces (ANP) dan Nilai Tambah Hayami.” [Online]. Available: http://jurnal.sttgarut.ac.id/
[8] “Sistem Pendukung Keputusan Dalam Menentukan Distributor Menggunakan Metode WASPAS Suci Ardianti*, Trinanda  Syahputra**,  Deski  Helsa  Pane***  *Program  Studi  Sistem  Informasi,  STMIK Triguna  Dharma  **Program  Studi  Sistem  Informasi,  STMIK  Triguna  Dharma  ***Program  Studi Sistem Informasi, STMIK Triguna Dharma,” 2020, [Online]. Available:
https://ojs.trigunadharma.ac.id/
[9] M. Mustafa, “Rancang Bangun Sistem Kolaborasi UKM Berdasarkan Manajemen Rantai Pasok untuk Peningkatan Daya Saing UMKM Kota Semarang,” Walisongo Journal of Information Technology , vol. 2, no. 2, p. 93, Dec. 2020, doi: 10.21580/wjit.2020.2.2.5824.
[10]  J. Sosial et al. , “Agrisocionomics Kinerja Rantai Pasok Di Pabrik Gula Madukismo Dengan Metode Supply  Chain  Operation  Reference-Analytical  Hierarchy  Process  (SCOR-AHP)  (Supply  Chain Performance  Measurment  in  Madukismo  Sugar  Factory  with  Supply  Chain  Operations  Reference- Analytical
Hierarchy Process (SCOR-AHP) Method)”, [Online]. Available:
http://ejournal2.undip.ac.id/index.php/agrisocionomics
[11]  “Strategi  Peningkatan  Kinerja  Dan  Keberlanjutan  Rantai  Pasok  Agroindustri  Kopi  Robusta  Di Kabupaten  Tanggamus,” Jurnal  Teknologi  Industri  Pertanian ,  pp.  207–220,  Sep.  2020,  doi: 10.24961/j.tek.ind.pert.2020.30.2.207.
[12]  D. T. Liputra, S. Santoso, and N. A. Susanto, “Pengukuran Kinerja Rantai Pasok Dengan Model Supply Chain Operations Reference (SCOR) dan Metode Perbandingan Berpasangan,” Jurnal Rekayasa Sistem Industri , vol. 7, no. 2, p. 119, Oct. 2018, doi: 10.26593/jrsi.v7i2.3033.119-125.
[13]  D.  Komarsyah  Djuardi,  H.  Damayanti Aprilia,  and  J.  Ilmu Administrasi  Bisnis,  “OPTIMALISASI STRATEGI  RANTAI  PASOK  UMKM  MSMEs  SUPPLY  CHAIN  STRATEGY  OPTIMIZATION,” 2020.
[14]  R. Wulandari and S. Maharani, “Analisis Strategi Supply Chain Management Pada UMKM (USAHA Mikro, Kecil Dan Menengah) DIMSUM MINT ENAK.”
[15]  A. Ikhwana, “Supply chain management of coffee commodities,” in MATEC Web of Conferences , EDP Sciences, Sep. 2018. doi: 10.1051/matecconf/201819714003.
[16]  D. S. Taptajani, A. Ikhwana, D. Chandrahadinata, and B. L. Hakim, “Implications on the total business approach to the press red brick supply chain,” in Journal of Physics: Conference Series , Institute of Physics Publishing, Dec. 2019. doi: 10.1088/1742-6596/1402/2/022052.
[17]  A. Ikhwana, Y. Mauluddin, E. J. Hayat, D. S. Taptajani, and M. I. Suandi, “Supply chain support factors for  brown  sugar  business  optimality  using  analytical  hierarchy  process,”  in Journal  of  Physics: Conference Series , Institute of Physics Publishing, Dec. 2019. doi: 10.1088/1742-6596/1402/2/022037.
[18]  H.  Aulawi,  A.  Riansyah,  and  R.  Kurniawati,  “Analysis  Of  The  Selection  Of  Shoe  Raw  Material Suppliers By Fuzzy Topsis Method,” 2020.