https://jamsi.jurnal-id.com

## Pembuatan Produk UMKM Bergizi Melalui Pelabelan dan Diversifikasi Produk Pelaku UMKM, Kelurahan Cipedak, Jakarta Selatan
Khoirul Anwar* 1 , Almira Nuraelah 2 , Hamidatun 3 , Winda Zahraningrum 4 , Syafiqa Suhaila 5
1,2,4,5 Program Studi Gizi, Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan, Universitas Sahid, Indonesia 3 Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan, Universitas Sahid, Indonesia *e-mail: khoirul_anwar@usahid.ac.id 1

## Abstrak
UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) memiliki peran penting terhadap perkenomian Indonesia. Mitra UMKM kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah pelaku UMKM Kelurahan Cipedak, Jakarta Selatan yang  bergerak  dalam  pengolahan  produk  makanan  dan  minuman.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk meningkatkan  pengetahuan  dan  kemampuan  mitra  dalam  pembuatan  produk  UMKM  yang  lebih  bergizi. Kegiatan dilaksanakan di lokasi mitra di Kelurahan Cipedak, Jagakarsa, Jakarta Selatan. Kegiatan terdiri dari beberapa tahapan sebagai berikut: 1) Identifikasi kebutuhan mitra UMKM, 2) Review materi sesuai dengan kebutuhan mitra, 3) Pembuatan materi edukasi, 4) Kegiatan Edukasi, 5) Praktik Pembuatan Produk, dan 6) Evaluasi  Pengetahuan,  Sikap  dan  Kebermanfaatan  Program.  Berdasarkan  kegiatan  yang  dilaksanakan diperoleh beberapa manfaat untuk mitra diantaranya adalah meningkatnya pengetahuan tentang label dan produk UMKM bergizi, meningkatnya sikap mitra tentang label dan produk UMKM bergizi serta meningkatnya kemampuan  mitra  dalam  pembuatan  produk  UMKM  bergizi.  Variasi  produk  UMKM  yang  dihasilkan memberikan peluang lebih besar kepada mitra untuk meningkatkan pendapatan mitra. Sehubungan dengan beragam  manfaat  dari  kegiatan  ini,  mitra  meminta  tim  pengabdian  masyarakat  agar  kegiatan  dalam dilanjutkan kembali. Selain itu, berdasarkan evaluasi kebermanfaat program, Sebagian besar peserta (>90%) menyatakan bahwa kegiatan ini bermanfaat dan perlu dilanjutkan.
Kata kunci : Edukasi, Gizi, Label Pangan, UMKM

## Abstract
UMKM (Usaha Mikro Kecil dan Menengah) have an important role in the Indonesian economy. The UMKM partners of this community service activity are UMKM actors in Cipedak Village, South Jakarta which are  engaged  in  processing  food  and  beverage  products.  This  activity  aims  to  increase  the  knowledge  and capabilities of partners in making more nutritious UMKM products. The activity was carried out at partner locations in Cipedak Village, Jagakarsa, South Jakarta. The activity consists of several stages as follows: 1) Identification of the needs of UMKM partners, 2) Review of materials according to partner needs, 3) Creation of educational materials, 4) Educational Activities, 5) Product Manufacturing Practices, and 6) Evaluation of Knowledge, Attitudes and Benefit Program. Based on the activities carried out, several benefits were obtained for partners including increasing knowledge about labels and nutritious UMKM products, increasing partner attitudes about nutritious UMKM labels and products and increasing partner capabilities in manufacturing nutritious  UMKM  products.  The  variety  of  UMKM  products  produced  provides  partners  with  greater opportunities to increase partner income. In connection with the various benefits of this activity, the partners asked  the  community  service  team  to  resume  the  activities.  In  addition,  based  on  the  evaluation  of  the usefulness of the program, most of the participants (>90%) stated that this activity was useful and needed to be continued.
Keywords : Education, Food Labels, Nutrition, UMKM

## 1. PENDAHULUAN

## 1.1. Analisis Situasi
Mitra  Pengabdian  kepada  Masyarakat  ini  adalah  pelaku  UMKM  CV.  Ain  Elghur  yang bergerak dalam pengolahan produk makanan dan minuman yang berlokasi di Jl. Muamalah 1 No. 56  RT  01/03  Kelurahan  Cipedak,  Kec  Jagakarsa,  Jakarta  Selatan.  Mitra  UMKM  memulai memproduksi  pangan  olahan  yang  banyak  diminati  oleh  masyarakat,  antara  lain  pempek  dan
https://jamsi.jurnal-id.com
beragam jenis minuman botanikal cair. Karyawan pada umkm tersebut berjumlah kurang lebih 10 orang. Pemasaran mitra UMKM meliputi area Jakarta dan beberapa pesanan dari luar kota Jakarta.  UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah)  merupakan  sebuah  bisnis  yang  dilakukan secara individu, rumah tangga, atau badan usaha ukuran kecil. UMKM digolongkan berdasarkan beberapa indikator, yaitu omzet per tahun, jumlah kekayaan atau aset, serta jumlah karyawan (Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun, 2008). Saat ini, UMKM merupakan salah satu aspek penting dalam perekonomian di Indonesia (Hamza, 2019; Niode, 2019; Putra, 2018; Sofyan,  2017).  Penggolongan  UMKM  dalam  sektor  ekonomi  dibagi  menjadi  sembilan  yaitu  1) Pertanian, Peternakan, Kehutanan dan Perikanan; 2) Pertambangan dan Penggalian; 3) Industri Pengolahan; 4) Listrik, Gas dan Air Bersih; 5) Bangunan; 6) Perdagangan, Hotel dan Restoran; 7) Pengangkutan dan Komunikasi; 8) Keuangan, Persewaan dan Jasa Perusahaan, dan 9) Jasa-jasa (Sarwono, 2015; Yazfinedi, 2018).
Pandemi  Covid-19  memiliki  dampak  terhadap  UMKM  yang  berpengaruh  kepada pendapatan pelaku masyarakat (Bahtiar, 2021; Hamanay et al., 2021; Silfia & Utami, 2021). Saat ini,  telah  disusun  tiga  pilar  dalam  pemberdayaan  UMKM.  Pada  setiap  pilar  kebijakan pemberdayaan  UMKM,  disusun  strategi  berupa  rencana  aksi  yang  akan  dilaksanakan  untuk mencapai tujuan. Terdapat enam strategi yang disusun, antara lain: 1) Perluasan akses pasar, 2) Peningkatan  daya  saing,  3)  Pengembangan  kewirausahaan,  4)  Akselerasi  pembiayaan  dan investasi, 5) Kemudahan dan kesempatan berusaha, 6) Koordinasi lintas sektor (Tim Kebijakan Peningkatan  Kapasitas  Ekonomi  Sekretariat  TNP2K  Indonesia,  2020).  Berbagai  riset menunjukkan  bahwa  pelatihan  dan  bimbingan  yang  diberikan  kepada  pelaku  UMKM  dapat memberikan  dampak  positif  pada  peningkatan  pengetahuan,  sikap  dan  keterampilan  pelaku UMKM  (Lestari Nasution et al., 2021; Raharja & Natari, 2021). Beberapa pelatihan yang dapat dilakukan untuk UMKM adalah melalui pengembangan modifikasi produk melalui penambahan bahan  sumber  zat  gizi  tertentu  (Hubeis  et  al.,  2015;  Tim  Kebijakan  Peningkatan  Kapasitas Ekonomi  Sekretariat  TNP2K  Indonesia,  2020)  dan  pelatihan  tentang  pelabelan  produk  UMKM untuk meningkatkan kualitas kemasan produk sehingga diharapkan daoat meningkatkan minat konsumen (Herydiansyah, 2019; Irrubai, 2015; Yuliani & Widyakanti, 2020).
Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan yang dihadapi mitra adalah: 1) Belum adanya  diversifikasi  produk  dengan  kandungan  gizi  yang  lebih  beragam,  2)  Belum  adanya penerapan  tentang  pelabelan  pangan  bergizi  UMKM,  3)  Belum  memiliki  pengetahuan  tentang pelabelan pangan yang bergizi, dan 4) Adanya keinginan pelaku UMUM untuk mengembangkan produk UMKM yang memiliki kandungan gizi yang lebih beragam

## 1.2. Solusi dan Target
Berdasarkan  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra,  solusi  yang  diberikan  adalah:  1) pemberian edukasi kepada mitra tentang produk UMKM yang bergizi sesuai dengan Pedoman Gizi Seimbang, 2) Pemberian edukasi kepada mitra tentang pelabelan produk UMKM yang bergizi, dan 3) Peningkatan kemampuan mitra dalam pembuatan produk UMKM dengan kandungan gizi yang lebih beragam.

## 2. METODE

## 2.1. Tempat dan Waktu
Kegiatan dilaksanakan di lokasi mitra yaitu UMKM CV. Ain Elghur yang bergerak dalam pengolahan produk makanan dan minuman yang berlokasi di Jl. Muamalah 1 No. 56 RT 01/03 Kelurahan Cipedak, Kec Jagakarsa, Jakarta Selatan. Kegiatan dilaksanakan pada bulan Desember 2021.Sasaran kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah pelaku UMKM di Kelurahan Cipedak, Kec Jagakarsa, Jakarta Selatan.

## 2.2. Metode Kegiatan Edukasi dan Praktik
Kegiatan  edukasi  yang  diberikan  kepada mitra  UMKM  adalah  edukasi  tentang  regulasi
https://jamsi.jurnal-id.com
label pangan sesuai dengan aturan yang berlaku, edukasi tentang pencantuman nilai gizi pada label  produk  UMKM  dan  edukasi  tentang  produk  UMKM  bergizi  sesuai  dengan  Pedoman  Gizi Seimbang (PGS) dan Isi Piringku. Pembuatan materi edukasi dilakukan dengan tahapan sebagai berikut: 1) Identifikasi kebutuhan mitra UMKM, 2) Review materi sesuai dengan kebutuhan mitra, 3) Pembuatan materi edukasi (Gambar 1). Materi edukasi yang dibuat dibagi menjadi tiga topik yaitu Topik 1: Regulasi Label Pangan, Topik 2: Pentingnya label Gizi untuk Produk UMKM, dan Topik 3: Produk UMKM Bergizi sesuai Gizi Seimbang dan Isi Piringku; 4) Kegiatan Edukasi, 5) Praktik Pembuatan Produk, dan 6) Evaluasi Pengetahuan, Sikap dan Kebermanfaatan Program.
(a) (b) (c)
Gambar 1. Materi edukasi gizi (a) regulasi label pangan (b) pentingnya label gizi (3) pembuatan produk UMKM bergizi
Kegiatan edukasi dilakukan dengan metode partisipasi aktif yang melibatkan mitra dalam diskusi.  Edukasi  diberikan  dengan  menggunakan  bahan  materi  yang  sudah  disusun  dan dilanjutkan  dengan  sesi  diskusi  tentang  materi  yang  diberikan  dan  sharing  tentang  apa  yang sudah dilakukan oleh mitra terkait dengan topik yang diberikan oleh tim PKM.
Dalam rangka meningkatkan kemampuan mitra UMKM dalam hal pengembangan produk UMKM  bergizi,  dilakukan  praktik  secara  langsung  tentang  pembuatan  produk  UMKM  bergizi melalui modifikasi bahan dengan menambahkan aneka sayuran ke produk UMKM dengan produk Pempek. Penambahan aneka jenis sayuran ini diharapkan dapat meningkatkan kandungan serat dan  vitamin  pada  produk  Pempek  yang  sebelumnya  rendah  kandungan  serat  dan  vitamin tersebiut. Selain itu, penambahan sayuran diharapkan dapat memberikan warna yang menarik dan meningkatkan penerimaan terhadap produk.

## 2.3. Metode Evaluasi Pengetahuan, Sikap dan Kebermanfaatan Program
Evaluasi  pengetahuan,  sikap  dan  kebermanfaatan  program  dilakukan  dengan menggunakan kuesioner yang  diberikan kepada mitra. Kuesioner meliputi pengetahuan, sikap sebelum  dan  setelah  edukasi dan  praktik  tentang kegiatan  yang  diberikan. Selain  itu,  evaluasi kebermanfaatan program juga diberikan dengan menggunakan kuesioner yang diberikan kepada mitra yang dilengkapi dengan video testimoni kegiatan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Pelaksanaan Kegiatan Edukasi
Kegiatan pengabdian masyarakat terdiri dari edukasi, praktik pembuatan produk UMKM bergizi, evaluasi pengetahuan dan sikap serta kuesioner kepuasan. Mitra terdiri dari 10 orang dengan latar belakang pelaku umkm industri makanan dan minuman. Beberapa produk pangan olahan yang diproduksi oleh mitra ialah pempek dan minuman botanikal cair (kunyit asem, bir pletok,  beras  kencur  dan  temulawak).  di  Kelurahan  Cipedak,  Kec.  Jagakarsa,  Jakarta  Selatan. Materi  pertama  dengan  topik  “Label  Pangan  Olahan”  terkait  fungsi  label  pangan  dan  cara pencantuman  informasi  pada  label  pangan  sesuai  dengan  peraturan  perundang-undangan khususnya peraturan BPOM No. 31 tahun 2018 tentang label pangan olahan. Mitra diharapkan mampu memahami informasi apa saja yang minimal harus dicantumkan dan informasi apa saja yang  dilarang dicantumkan  dalam label  pangan  sehingga  mitra mampu membuat design  label pangan yang tidak hanya menarik namun juga sesuai dengan aturan perundang-undangan.
https://jamsi.jurnal-id.com
Materi kedua dengan topik “Pentingnya label gizi untuk produk UMKM” dijelaskan tentang cara membaca informasi nilai gizi dan pembuatan format informasi nilai gizi pada label pangan sesuai dengan peraturan BPOM No. 16 tahun 2019 tentang label pangan olahan untuk UMKM. Selanjutnya diberikan materi tentang “Pembuatan produk UMKM bergizi” yang dijelaskan tentang pembuatan  produk  UMKM  yang  bergizi  melalui  modifikasi  bahan  untuk  meningkatkan kandungan gizi, warna dan aroma. Modifikasi produk UMKM dapat dilakukan melalui subtitusi dan penambahan bahan berupa aneka jenis sayuran yang  merupakan sumber serat dan dapat meningkatkan variasi warna dari produk yang UMKM mitra.  Kegiatan dilanjutkan dengan sesi diskusi dan tanya jawab terkait dengan topik edukasi yang diberikan. Dokumentasi pelaksanaan kegiatan edukasi kepada mitra dapat dilihat pada Gambar 2.

## Gambar 2. Pelaksanaan Kegiatan Edukasi kepada Mitra

## 3.2. Pelaksanaan Praktik Pembuatan Produk
Praktik diversifikasi produk mitra UMKM yang dilakukan pada kegiatan ini adalah produk pempek mitra.  Kegiatan ini  dilakukan  dengan  penambahan  sayur  dan  ekstrak  sayur  ke  dalam resep pempek original. Pada kegiatan ini, peserta diajak untuk praktik secara langsung di tempat untuk  membuat  produk pempek  sayur  (Gambar 3).  Praktik  pembuatan  produk  terdiri  dari  1) persiapan bahan, 2) pembentukan pempek bentuk lenjer, isi telur dan adaan dengan penambahan ekstrak sayuran, dan 3) perebusan produk pempek. Pempek dengan bahan dasar sekitar 35-37% ikan tenggiri dan 35-37% tapioka mengandung protein hewani  dan karbohidrat. Penambahan sayuran  pada  pempek  terdiri  dari  ekstrak  sayur  untuk  subtitusi  bahan  baku  air  (17%)  dan sayuran yang dicincang (6.4%) bertujuan untuk menambah kandungan serat, vitamin dan mineral pada produk pempek. Berbagai riset menunjukkan bahwa sayuran memiliki banyak kandungan gizi terutama serat, vitamin dan zat aktif yang bermanfaat untuk kesehatan (Dias, 2012; Górska- Warsewicz et al., 2021).
Sayuran  yang  ditambahkan  ialah  bayam  merah,  bit,  bayam  hijau,  brokoli  dan  wortel. Ekstrak sayur dari buah bit, wortel dan bayam hijau memiliki warna khas merah, oranye dan hijau sehingga mampu membuat pempek menjadi berwarna dan lebih menarik. Warna khas sayuran tersebut berasal dari golongan senyawa flavonoid, betakaroten dan klorofil yang memiliki fungsi sebagai antioksidan (Andarwulan et al., 2010; Hayet et al., 2021). Pempek merah terdiri dari dari tambahan sayur bayam merah dan ekstrak buah bit, pempek hijau terdiri dari tambahan sayur brokoli dan ekstrak bayam hijau, serta pempek oranye terdiri dari tambahan sayur dan ekstrak sayur wortel. Produk pempek pelangi diharapkan dapat menjadi alternatif pilihan makanan yang enak dan bergizi.
Gambar 3. Pelaksanaan praktik pembuatan produk modifikasi UMKM
https://jamsi.jurnal-id.com

## 3.3. Fungsi dan Manfaat Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
Kegiatan ini memiliki fungsi dan manfaat dalam peningkatan pengetahuan dan praktik mitra UMKM tentang label produk UMKM bergizi dan tentang pembuatan produk UMKM  yang diperkaya  dengan  kandungan  gizi  seperti  serat  dan  vitamin.  Selain  itu,  dapat  meningkatkan pengetahuan  dan  sikap  UMKM  terhadap  modifikasi  produk  UMKM  yang  bergizi.  Berdasarkan hasil kuesioner pre-posttest pengetahuan dan sikap mitra tentang topik yang diberikan (Gambar 4), diperoleh hasil bahwa terjadi peningkatan dalam pengetahuan dan sikap mitra. Pengetahuan mitra  meningkat  dari  skor  awal  56  menjadi  69.09  (skor  maksimal  100),  dan  sikap  mitra meningkat dari skor awal 99.3 menjadi 100 (skor maksimal 100). Hal ini menunjukkan bahwa kegiatan  ini  memiliki  manfaat  yang  positif  terhadap  mitra  pelaku  UMKM.  Mitra  UMKM  setuju untuk mengembangkan produk UMKM yang bergizi menjadi salah satu produk mereka.

## Gambar 4. Hasil skor pre-post test pengetahuan dan sikap mitra

## 3.4. Evaluasi Kebermanfaatan Program
Berdasarkan  hasil  kuesioner  evaluasi  kebermanfaatan  program  (Tabel  1)  diketahui sebesar  54,55%  peserta  memberikan  penilaian  sangat  setuju  bahwa  program  pengabdian masyarakat yang dilakukan ini sesuai dengan kebutuhan mitra. Materi pelatihan yang diberikan tergolong pengetahuan dan keterampilan baru bagi mitra terkait aturan pelabelan produk pangan dan  diversifikasi  produk  pangan  pempek  dengan  penambahan  sayuran.  Hal  ini  ditunjukkan dengan data sebesar 72,73% peserta menyatakan sangat setuju adanya peningkatan pengetahuan pembuatan produk UMKM bergizi dan pengetahuan pelabelan produk pangan UMKM. Selain itu, 63,63% peserta menyatakan setuju bahwa terjadi peningkatan pengetahuan mengenai informasi nilai gizi.
Mitra  pelaku  UMKM  dalam  kegiatan  ini  sangat  antusias  terhadap  jenis  kegiatan pengabdian  masyarakat  yang  dikembangkan.  Hal  ini  ditunjukkan  dari  data  sebesar  63,64% peserta menyatakan sangat setuju terkait setiap pertanyaan yang diajukan peserta ditindaklanjuti dengan baik oleh  narasumber/anggota  yang terlibat dan sebesar 63,64%  peserta menyatakan merasa  puas  dengan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini.  Antusiasme  mitra  yang  tinggi menunjukkan  kegiatan  ini  berpotensi  untuk  dilakukan  kembali  dalam  rangka  pengembangan produk UMKM yang memiliki nilai jual lebih. Hal ini didukung pula oleh pernyataan mitra bahwa kegiatan  ini  perlu  dilanjutkan  kembali  sesuai  dengan  kebutuhan  mitra  sehingga  mitra  UMKM dapat  lebih  berkembang.  Secara  keseluruhan,  mitra  UMKM  sangat  setuju  bahwa  kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan bermanfaat terhadap mitra.
0 20 40 60 80 100 Pengetahuan Sikap 56 99.3 69.09 100 Peningkatan Skor Pengetahuan dan Sikap Mitra tentang
Label Pangan dan Produk UMKM Bergizi
Pretest Post-test
https://jamsi.jurnal-id.com
Tabel 1. Hasil evaluasi kebermanfaatan kegiatan pengabdian masyarakat No  Evaluasi Kriteria penilaian* 4 3 2 1 1  Program  Pengabdian  masyarakat  Universitas Sahid  dilaksanakan  sesuai  dengan  kebutuhan UMKM 54.55% 36.36% 0.00% 9.09% 2  Program  Pengabdian  masyarakat  Universitas Sahid  telah  memberikan  bekal  kepada  UMKM berupa keterampilan berpikir ataupun keterampilan lainnya 54.55% 45.45% 0.00% 0.00% 3  Pelaksanaan kegiatan telah mampu meningkatkan pengetahuan  mengenai  pembuatan  produk UMKM bergizi 72.73% 27.27% 0.00% 0.00% 4  Pelaksanaan kegiatan telah mampu meningkatkan pengetahuan mengenai pelabelan produk UMKM
72.73% 27.27% 0.00% 0.00% 5  Pelaksanaan kegiatan telah mampu meningkatkan pengetahuan mengenai informasi nilai gizi 63.64% 36.36% 0.00% 0.00% 6  Anggota yang terlibat dalam kegiatan pengabdian masyarakat Universitas Sahid telah melaksanakan sosialisai  kepada  UMKM  atas  program  yang disampaikan 54.55% 45.45% 0.00% 0.00% 7  Tim  pengabdian  masyarakat  Universitas  Sahid sangat  kompak  dalam  melaksanakan  program sesuai dengan keilmuan masing-masing 72.73% 27.27% 0.00% 0.00% 8  Setiap  pertanyaan  yang  saya  ajukan  di tindaklanjuti dengan baik oleh narasumber/anggota yang terlibat 63.64% 36.36% 0.00% 0.00% 9  Program  pengabdian  masyarakat  Universitas Sahid dilaksanakan dengan sarana dan prasarana yang sesuai 54.55% 45.45% 0.00% 0.00% 10  Saya  merasa  puas  dengan  kegiatan  pengabdian masyarakat  yang  diselenggarakan  oleh  Fakultas Teknologi  Pangan  Dan  Kesehatan,  Universitas Sahid 63.64% 36.36% 0.00% 0.00%
*Keterangan : 4 : Sangat Setuju 3 : Setuju 2 : Tidak Setuju 1 : Sangat Tidak Setuju

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  Pembuatan  Produk  UMKM  Bergizi  Melalui  Pelabelan dan  Diversifikasi  Produk  Kepada  UMKM  di  Kelurahan  Cipedak,  Kec  Jagakarsa,  Jakarta  Selatan bermanfaat  untuk  mitra  yang  ditandai  dengan  adanya  peningkatan  pengetahuan  mitra,  sikap mitra  yang  setuju  untuk  melaksanakan  hasil  dari  kegiatan,  dan  juga  evaluasi  kebermanfaatan program yang diminta untuk dilanjutkan kembali.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  LPPM  Universitas  Sahid  dan  kepada  mitra  kegiatan  pengabdian masyarakat ini.
https://jamsi.jurnal-id.com

## DAFTAR PUSTAKA
Andarwulan, N., Batari, R., Sandrasari, D. A., Bolling, B., & Wijaya, H. (2010). Flavonoid content and antioxidant  activity  of  vegetables  from  Indonesia. Food  Chemistry , 121 (4),  1231 – 1235. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.01.033
Bahtiar,  R.  A.  (2021).  Dampak  Pandemi  Covid-19  Terhadap  Sektor  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan Menengah  Serta  Solusinya. Pusat  Penelitian  Badan  Keahlian  DPR  RI,  Bidang  Ekonomi Dan Kebijakan  Publik , XIII (10),  19 – 24.  https://berkas.dpr.go.id/puslit/files/info_singkat/Info Singkat-XIII-10-II-P3DI-Mei-2021-1982.pdf
Dias,  J.  S.  (2012).  Nutritional  Quality  and  Health  Benefits  of  Vegetables:  A  Review. Food  and Nutrition Sciences , 03 (10), 1354 – 1374. https://doi.org/10.4236/fns.2012.310179
Górska-Warsewicz, H., Rejman, K., Kaczorowska, J., & Laskowski, W. (2021). Vegetables, potatoes and  their  products  as  sources  of  energy  and  nutrients  to  the  average  diet  in  poland. International  Journal  of  Environmental  Research  and  Public  Health , 18 (6),  1 – 23. https://doi.org/10.3390/ijerph18063217
Hamanay, N. D., Ekasari, L. U. H. D., & Mukoffi, A. (2021). Dampak Covid-19 Terhadap Pendapatan UMKM Pada Pabrik Usaha Tahu Amda. Akuntansi Kompetif , 7.
Hamza, L. M. (2019). Effect of Micro, Small and Medium Enterprises Development on National Income  in  the  MSME  Sector  in  Indonesia. Jurnal  Ekonomi  Pmbangunan , 8 (2),  215 – 228. http://jurnal.feb.unila.ac.id/index.php/jep/article/view/45
Hayet, S., Sujan, K. M., Mustari, A., & Miah, M. A. (2021). Hemato-biochemical profile of turkey birds selected  from  Sherpur  district  of  Bangladesh. Int.  J.  Adv.  Res.  Biol.  Sci , 8 (6),  1 – 5. https://doi.org/10.22192/ijarbs
Herydiansyah, G. (2019). Penyuluhan Pentingnya Label Pada Kemasan Produk Dan Pajak Pada Usaha Kecil Menengah (Ukm) Desa Tebedak Ii Kecamatan Payaraman Ogan Ilir. Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat , 53 (9), 1689 – 1699.
Hubeis, M., Purwanto, B., Dewi, F. R., Widyastuti, H., & Febtyanisa, M. (2015). Developing Strategies ofCompetitive-Food Small Medium Enterprises in Indonesia. Prosiding Seminar Hasil-Hasil PPM , I (1), 126 – 143.
Irrubai, M. L. (2015). Strategi Labeling, Packaging dan Marketing Produk Hasil Industri Rumah Tangga Di Kelurahan Monjok Kecamatan Selaparang Kota Mataram Nusa Tenggara Barat.
Society , 6 (1), 15 – 30.
Lestari Nasution, W. S., Nusa, P., & Putra, S. D. (2021). Membangkitkan Umkm Di Tengah Pandemi Covid  19. TRIDHARMADIMAS:  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Jayakarta , 1 (1),  9. https://doi.org/10.52362/tridharmadimas.v1i1.494
Niode, I. Y. (2019). Sektor umkm di Indonesia: profil, masalah dan strategi pemberdayaan. Jurnal Kajian Ekonomi Dan Bisnis OIKOS-NOMOS , 2 (1), 1 – 10. https://repository.ung.ac.id/kategori/show/uncategorized/9446/jurnal-sektor-umkm-di- indonesia-profil-masalah-dan-strategi-pemberdayaan.html
Putra, A. H. (2018). Peran Umkm Dalam Pembangunan Dan Kesejahteraan Masyarakat Kabupaten Blora. Jurnal Analisa Sosiologi , 5 (2). https://doi.org/10.20961/jas.v5i2.18162
Raharja,  S.  J.,  &  Natari,  S.  U.  (2021).  Pengembangan  Usaha  Umkm  Di  Masa  Pandemi  Melalui Optimalisasi  Penggunaan  Dan  Pengelolaan  Media  Digital. Kumawula:  Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat , 4 (1), 108. https://doi.org/10.24198/kumawula.v4i1.32361
Sarwono, H. A. (2015). Profil Bisnis Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (Umkm). Bank Indonesia Dan LPPI , 1 – 135.
Silfia, B., & Utami, A. (2021). Dampak Pandemi Covid 19 Terhadap Sektor UMKM di Indonesia . 03 (1),
1 – 7.
Sofyan, S.  (2017).  Peran UMKM  dalam  Perekonomian Indonesia. Jurnal Bilancia , 11 (1), 33 – 59. https://jurnal.iainpalu.ac.id/index.php/blc/article/view/298/216
https://jamsi.jurnal-id.com
Tim Kebijakan Peningkatan Kapasitas Ekonomi Sekretariat TNP2K Indonesia. (2020). Pemetaan Program Pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) . http://tnp2k.go.id/download/62816Buku_Pemetaan Program Pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).pdf
Undang-Undang  Republik  Indonesia  Nomor  20  Tahun.  (2008). Undang-Undang  Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 . 1 .
Yazfinedi. (2018). Usaha mikro, kecil, dan menengah di indonesia: permasalahan dan solusinya. Jurnal Ilmiah Kesejahteraan Sosial , XIV , 33 – 41.
Yuliani, R., & Widyakanti, W. (2020). Peningkatan Penjualan Melalui Inovasi Kemasan dan Label Pada  UMKM. Jurnal  Keuangan  Umum  Dan  Akuntansi  Terapan , 2 (2),  71 – 76. http://jurnal.pknstan.ac.id/index.php/KUAT/article/view/990