## International Standard of Serial Number 2502-1869

## Analisis Kelayakan Usaha Ternak Babi di Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai Barat
Hendrikus Demon Tukan*, Wigbertus Gaut Utama, Maria Tarsisia Luju Prodi Peternakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Ruteng, Nusa Tenggara Timur * Coresponding email: demontukan@gmail.com
Article Info Abstrak Article history: Received 01 November 2022 Received in revised form 20 Januari 2022 Accepted 28 Januari 2023 Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengetahui besarnya pendapatan peternak yang diperoleh dari usaha ternak  babi  yang  dijalankan  di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten  Manggarai  Barat  dan  2)  menganalisis kelayakan finansial dari usaha ternak babi yang dijalankan peternak di Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai  Barat.  Metode  penelitian  yang  dijalankan  menggunakan  teknik purposive  sampling (dengan sengaja).  Metode  penentuan  sampel  dilakukan  secara  acak  sehingga  diperoleh  sebanyak  20  orang responden dengan kriteria peternak yang dipilih adalah peternak yang telah melaksanakan usaha minimal selama  5  (lima)  tahun.  Variabel  yang  dianalisis  adalah  analisis  pendapatan  serta  analisis  kelayakan finansial yang meliputi kriteria NPV, Net B/C, R/C, IRR, BEP Harga, dan PP. Hasil analisis menunjukkan bahwa  rata-rata  besar  pendapatan  yang  diperoleh  peternak  dalam  usaha  peternakan  babi  sebesar  Rp 9.482.957,00/tahun atau setara dengan Rp 790.246,00/bulan. Analisis finansial memperoleh nilai NPV sebesar Rp 4.914.741,00; Net R/C sebesar 1,32; Net B/C sebesar 1,64; PP selama 2 tahun; BEP Harga sebesar Rp 4.147.718,00; serta IRR sebesar 20%.
DOI: https://doi.org/10.32938/ja.v8i1.3810
Keywords: Ternak Babi Analisis Kelayakan Usaha

## 1. PENDAHULUAN
Peternakan merupakan salah satu subsektor pertanian yang secara luas selalu dibudidayakan oleh masyarakat dalam  menunjang  perekonomian  karena  dapat  memenuhi  kebutuhan  ekonomi  rumah  tangga  masyarakat  serta berkembangnya  sentra-sentra  bisnis  secara  langgsung  dan  tidak  langsung  mendorong  meningkatnya  permintaan terhadap daging babi. Daging babi merupakan produk hasil ternak yang memiliki tingkat permintaan cukup besar di Pulau Flores; khususnya pada daerah Manggarai Raya ( Badan Pusat Statistik Provinsi Nusa Tenggara  Timur, 2021 ). Ternak babi menjadi  salah satu  jenis ternak popular yang  sering dibudidayakan  oleh masyarakat NTT karena dapat berkembang biak secara cepat, mampu memanfaatkan hampir segala jenis pakan serta memiliki nilai jual yang relatif tinggi; baik di pasar domestik maupun pasar mancanegara. Hal ini bisa dilihat dari populasi ternak babi di Kabupaten Manggarai Barat (tersebar di 12 kecamatan) yang mencapai 140.311 ekor pada tahun 2020 ( BPS Kabupaten Manggarai Barat, 2021 ). Kondisi tersebut, selain merupakan tantangan sekaligus juga merupakan peluang untuk mengembangkan usaha peternakan babi.
Tukan et  al., (2019) menegaskan  bahwa  pada  usaha  peternakan  rakyat  biasanya  peternak  berfungsi  sebagai pembuat keputusan yang berusaha mengambil keputusan secara efektif dan efisien dalam menjalankan dan mengelola usahanya sehingga secara tidak langsung menyediakan lapangan usaha bagi rumah tangga masyarakat. Keuntungan lain dari beternak babi; selain sebagai penghasil daging, adalah makanan babi mudah diperoleh (ternak babi tergolong dalam hewan omnivora ) serta kotorannya berpotensi digunakan sebagai pupuk alami ( Kueain et al ., 2017 ). Dewasa ini, usaha ternak babi semakin popular serta terus berkembang di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) yang  berorientasi  pada  pasar  (bertujuan  komersial).  Pada  umumnya,  ternak  babi  sangat  berperan  penting  dalam kehidupan sosial ekonomi dan budaya masyarakat NTT karena segala urusan setiap individu, mulai dari acara kelahiran hingga  kematian  pun  pasti  membutuhkan  ternak  babi.  Hal  ini  seperti  pepatah  kuno  yang  masih  membudaya  di masyarakat NTT bahwa pesta tanpa daging babi bagaikan sayur tanpa garam ( Tukan et al., 2019 ). Usaha ternak babi tersebar merata di seluruh pelosok NTT karena selalu digunakan sebagai hewan kurban dalam upacara adat, mahar atau  belis,  serta  sebagai  sumber  daging  dalam  berbagai  acara.  Kabupaten  Manggarai  Barat  merupakan  salah  satu kabupaten di Pulau Flores yang memiliki populasi ternak babi yang terus meningkat setiap tahunnya karena menunjang kehidupan sosial masyarakat Manggarai Raya serta mendukung kehadiran sentra pariwisata premium di Kota Labuan Bajo ( BPS Kabupaten Manggarai Barat, 2021 ).
Usaha peternakan babi di Kabupaten Manggarai Barat masih bersifat ekstensif atau tradisional, karena dicirikan dengan lokasi kandang masih berdekatan dengan rumah/pemukiman, skala usanya relatif kecil, sumber pakan utama masih bergantung pada limbah rumah tangga dan limbah pertanian, produktifitas rendah, periode pemeliharaan relatif panjang  serta  modal  investasinya  minim.  Dengan  adanya  sistem  pemeliharaan  yang  demikian,  maka  peternak sepenuhnya belum memperhatikan aspek praktek ekonomi seperti produksi, produktifitas, dan analisis biayanya.
Dilihat  dari  sisi  potensi  ekonomi,  usaha  ternak  babi  di  Kabupaten  Manggarai  Barat  cukup  berkembang  ( BPS Kabupaten Manggarai Barat, 2021 ), terutama di Kecamatan Kuwus yang memiliki populasi ternak babi tertinggi yakni sebanyak 19.494 ekor; jumlah yang cukup tinggi terutama setelah banyak ternak babi terserang wabah ASF di Pulau Flores  pada  tahun  2019-2020  silam.  Berkembangnya  potensi  usaha  ternak  babi  ini  tentunya  didukung  dengan bertambahnya  pendapatan  petani,  namun  belum  diketahui  secara  pasti  apakah  usaha  ini  benar-benar  sudah  layak dijalankan dari sisi ekonominya atau belum. Upaya perhitungan pendapatan yang diterima oleh petani membutuhkan perhitungan penggunaan biaya produksi dalam usaha ternak babi ( Dhae et al ., 2017 ). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk  menganalisis  kelayakan  usaha  berupa  indentifikasi  total  pendapatan  dan  pengeluaran  petani  di  Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai Barat.

## 2. MATERI DAN METODE 2.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Desember  2021  sampai  Maret  2022  di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten Manggarai Barat.

## 2.2. Metode Penentuan Sampel
Penentuan  sampel  dilakukan  secara purposive  sampling (secara  sengaja).  Sampel  dalam  penelitian  ini  adalah masyarakat  peternak  babi  di  Kecamatan  Kuwus  dengan  kriteria  berpengalaman  berternak  minimal  5  (lima)  tahun.
Untuk  memudahkan  analisis  data  maka  kepemilikan  ternak  didasarkan  dengan  ukuran  Satuan  Ternak  (ST). Penggunaan  ST  dimaksudkan  untuk  memperoleh  bobot  kualitas  data  dengan  ukuran  standar  karena  dengan menggunakan  ST  akan  dioperoleh  nilai  dengan  standar  yang  sama;  apabila  menggunakan  satuan  ekor  maka  akan diperoleh bobot nilai yang berbeda. Oleh karena itu, untuk nilai satuan ternak babi ditetapkan sebagai berikut: 1). anak babi berumur < 6 bulan setara dengan 0,1 ST, 2). babi muda umur 0,5 sampai 1 tahun setara dengan 0,2 ST, dan 3). babi dewasa umur > 1 tahun setara dengan 0,4 ST ( Tukan et al ., 2019 ).

## 2.3. Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  survei  untuk  mendapatkan  data  primer  dan  data sekunder.  Pengumpulan  data  primer  langsung  dari  responden  dengan  berpedoman  pada  kuesioner  yang  sudah disiapkan. Data sekunder diperoleh dari laporan-laporan instansi terkait atau lembaga serta hasil penelitian maupun referensi  lainnya  yang berhubungan dengan penelitian ini.

## 2.4. Jenis dan Sumber Data
Jenis dan sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Data  kualitatif  yaitu  data  yang  dapat  menggambarkan  dan  menjelaskan  mengenai  sistem  pemeliharaan  ternak babi.
2. Data kuantitatif yaitu data berupa angka-angka seperti: biaya produksi ternak babi, biaya peralatan, biaya tenaga kerja, dan biaya-biaya lain yang berhubungan dengan usaha ternak babi. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Data primer yaitu data yang bersumber dari hasil wawancara langsung dengan responden (peternak babi) yang meliputi sistem pemeliharaan, biaya produksi, sistem penjualan, harga, serta hal lainnya  yang berkaitan dengan penelitian.
2. Data sekunder adalah data  yang bersumber  dari buku-buku, laporan-laporan,  jurnal  ilmiah, skripsi, tesis, dan literatur  lainnya  yang  berasal  dari  instansi  terkait  (Dinas  Peternakan  Kabupaten  Manggarai  Barat  dan  BPS Kabupaten Manggarai Barat).

## 2.5. Metode Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dari  hasil  wawancara  responden  diolah  dan  ditabulasi,  kemudian  data  dianalisis  dengan menggunakan metode analisis pendapatan melalui model pendekatan ekonometrika dan dijelaskan secara metode deskriptif ( Soekartawi, 2003 ).

## 2.5.1. Analisis Pendapatan
Perhitungan pendapatan dari kegiatan usaha ternak babi dihitung menggunakan rumus: Pd = PT – BT. Keterangan: Pd = Pendapatan PT = Penerimaan Total dari Usaha Ternak Babi BT = Biaya Total Usaha Ternak Babi

## 2.5.2. Analisis Studi Kelayakan
Analisis studi kelayakan finansial usaha ternak babi di Kecamatan Kuwus dikaji dengan pendekatan: a.   NPV ( Net Present Value )
NVP dihitung berdasarkan selisih antara total nilai penerimaan sekarang dengan total nilai biaya sekaranng. Jika NVP > 0 maka usaha tersebut layak untuk diusahakan, sedangkan jika NVP < 0 maka usaha tersebut tidak layak untuk diusahakan. Rumusan matematisnya diformulasikan sebagai berikut:
Keterangan: Bt = Benefit pada tahun ke-t. Ct = Biaya pada tahun ke-t. n = Lama proyek (tahun).
i = Tingkat suku bunga atau Interest Rate. t = Jumlah tahun atau umur ekonomi dari proyek.

## b. Net B/C ( Benefit Cost Ratio )
Net  Benefit  Cost  Ratio ( Net B/C)  adalah  perbandingan  total  biaya  dengan  total  penerimaan,  yang    secara matematis diformulasikan sebagai berikut:
Net B C = Total Penerimaan − Total Biaya

## Total Biaya
Jika Net B/C >1, usaha tersebut layak untuk dilanjutkan sedangkan jika Net B/C <1 maka usaha tersebut tidak layak untuk dilanjutkan.
c. Revenue Cost Ratio (R/C Ratio ) Revenue Cost Ratio (R/C) merupakan cara untuk melihat tingkat keuntungan atau penerimaan relatif suatu usaha dalam dalam kurun waktu setahun terhadap total biaya yang dipergunakan dalam usaha tersebut. Secara matematis, diformulasikan sebagai berikut:
R C Ratio = Total Penerimaan Total Biaya

## d. Internal Rate of Return (IRR)
Internal Rate of Return (IRR) adalah kriteria investasi untuk mengetahui keuntungan dari proyek setiap tahun dan merupakan alat dalam mengukur kemampuan suatu proyek dalam mengembalikan bunga pinjaman. Jika IRR ≥ “ Social Discount Rate ” usaha tersebut layak dilakukan sedangkan jika IRR ≤ “ Social Discount Rate ” maka usaha tersebut tidak layak untuk dilaksanakan. Cara menghitung IRR adalah sebagai berikut:
IRR = i1 + NPV + (i2 − i1) NPV (+) − NPV (−)
Keterangan: i = Tingkat suku bunga atau Interest Rate . NPV (+) = NPV positif NPV (-) = NVP negatif i1 = Tingkat suku bunga yang digunakan untuk membuat NPV positif. i2 = Tingkat suku bunga yang digunakan untuk membuat NPV negatif.
e. Payback Period (PP)
Payback  Period adalah  suatu  periode  yang  diperlukan  untuk  menutup  kembali  pengeluaran  investasi.  PP sangat penting untuk menghitung jangka waktu pengembalian modal, dengan demikian maka logikanya semakin cepat waktu yang digunakan untuk pengembalian modal (PP) maka bisnis atau usaha tersebut semakin baik.
PP = Total Investasi Keuntungan Usaha x 1 tahun

## f. Break Even Point (BEP)
Break  Even  Point merupakan  analisis  titik  impas  atau  analisis  keadaan  suatu  usaha  ketika  berada  pada kondisi tidak untung dan tidak rugi dimana total revenue (TR) sama dengan total cost (TC). Analisis titik impas dihitung  berdasarkan  volume  produksi  (unit)  dan  penerimaan  (rupiah).  Analisis break  event  point (BEP) dipergunakan untuk melihat batas nilai atau volume produksi dari suatu usaha. BEP bisa dihitung berdasarkan jumlah harga (BEP harga) dengan rumus sebagai berikut:
BEP harga =
Total Biaya
Total Produksi

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Komponen Biaya
Biaya adalah nilai dari semua masukan ekonomi yang diperlukan, dapat diperkirakan serta dapat diukur dalam wujud  barang  (benda)  maupun  jasa  selama  proses  produksi  berlangsung  ( Dhae et  al .,  2017 ).  Komponen  biaya  atau pengeluaran pada usaha ternak babi di Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai Barat terdiri atas biaya investasi dan biaya  operasional.  Biaya  investasi  adalah  biaya  yang  tidak  habis  pakai  pada  satu  periode  produksi    sehingga memerlukan  perawatan  agar  dapat  berdaya  guna  dalam  jangka  waktu  yang  lama  seperti  tanah,  ternak,  gudang, kandang, dan peralatan. Pada usaha ternak babi di  Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai Barat; yang tergolong investasi  adalah  pengadaan  induk  pada  awal  usaha  serta  biaya  pengadaan  kandang  dan  peralatan-peralatan  yang diperlukan selama proses produksi. Rata-rata biaya investasi awal yang dikeluarkan untuk usaha ternak babi adalah Rp 4.936.250,00/periode usaha.
Biaya operasional pada usaha ternak babi terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap merupakan nilai penyusutan investasi meliputi biaya kandang dan peralatan yang dihitung dengan menggunakan metode garis lurus dimana besarnya penyusutan tiap tahun adalah sama. Umur ekonomis kandang adalah 5 (lima) tahun dan rata-rata biaya penyusutan kandang adalah Rp 183.750,00/tahun.
Tabel 1. Total Biaya Produksi Usaha Ternak Babi di Kecamatan Kuwus, Tahun 2022
No. Uraian Jumlah Peternak  Rata-Rata/Tahun (Rp) % 1  Biaya Tetap ( Fixed Cost) Penyusutan Kandang Kayu (5 Tahun) 20 183.750 5,16% 2  Biaya Tidak tetap ( Variable Cost) Biaya Bibit (per ekor) 20 875.000 24,57% Biaya Kandang 20 918.750 25,80% Biaya Pakan (Limbah Rumah Tangga, Pertanian, & Dedak Padi) 20 1.202.500 33,77% Biaya Curahan Tenaga Kerja Keluarga (HOK/JKSP) 20 234.350 6,58% Biaya Kesehatan & Kastrasi (per ekor) 20 146.250 4,11% Total 3.560.600 100,00%
Sumber: Data Primer, 2022
Biaya variabel pada usaha ternak babi di Kecamatan Kuwus Kabupaten Manggarai Barat terdiri dari biaya pakan, biaya tenaga kerja, dan biaya kesehatan. Biaya yang dikeluarkan untuk pengadaan pakan pada umumnya dilakukan peternak melalui pembelian dan diproduksi sendiri (berupa dedak padi yang diproduksi beriringan dengan masa panen padi  yaitu  pada  bulan  Maret  –  Mei,  Agustus,  dan  Desember).  Harga  yang  dipatok  untuk  dedak  padi  adalah  Rp 150.000,00/karung (kapasitas 75 kg). Selain itu, peternak juga memanfaatkan hasil limbah industri rumah tangga dan limbah pertanian lainnya sebagai pakan. Peternak juga membeli ransum basal dari toko pakan ternak dengan harga Rp 250.000,00/karung.  Untuk  biaya  tenaga  kerja,  peternak  mengeluarkan  biaya  sebesar  Rp  234.350,00/tahun.  Biaya
kesehatan  ternak  babi  dan  strategi  penggemukan  dilakukan  peternak  dengan  mengeluarkan  biaya  pembelian  obat cacing, vitamin, vaksin dan kastrasi; rata-rata biaya kesehatan yang dikeluarkan adalah Rp 146.250,00/tahun.
Hasil uraian menunjukkan bahwa total biaya variabel yang dikeluarkan pada proses produksi ternak babi adalah Rp  3.376.850,00/tahun.  Biaya  total  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  dalam  satu  tahun  usaha  adalah  sebesar  Rp 3.560.600,00.  Secara  ringkas,  besarnya  biaya  produksi  pada  usaha  ternak  babi  di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten Manggarai Barat dapat dilihat pada Tabel 1 . Hasil  dari Tabel  1 menunjukkan  bahwa  biaya  produksi  usaha  ternak  babi  di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten Manggarai Barat terdiri dari biaya penyusutan, biaya bibit, biaya pakan, biaya tenaga kerja, dan biaya kesehatan serta kastrasi. Empat jenis biaya tersebut merupakan biaya tunai. Total biaya tunai dalam proses produksi meliputi 33,77% biaya pakan, diikuti biaya kandang 25,80%, biaya bibit 24,57%, biaya penyusutan 6,95%, biaya tenaga kerja 6,58%, dan biaya kesehatan serta kastrasi 5,33%. Dari total biaya tunai yang dugunakan, biaya pakan merupakan biaya yang tertinggi dalam usaha ternak babi.  Teori  ini  didukung dengan pendapat Tukan et al .  (2020) bahwa persentase biaya produksi pada usaha ternak babi yang dikelola secara konvensional oleh masyarakat di Pulau Flores 30-40% adalah biaya pakan yang memanfaatkan limbah industri rumah tangga dan sisa hasil pertanian milik sendiri sebagai sumber utama pakan.

## 3.2. Komponen Penerimaan
Penerimaan  usaha  ternak  babi  yang  dikelola  oleh  peternak  di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten  Manggarai  Barat diperoleh dari hasil penjualan ternak babi; baik dijual setelah lepas sapih maupun hasil penggemukan dan induk afkir. Hal ini sesuai dengan pendapat Soekartawi (2003) bahwa penerimaan usaha tani adalah perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual. Jumlah ternak babi yang dijual oleh peternak setiap tahunnya rata-rata mencapai 6,29 ST dengan rincian 5,13 ST anak babi dan 1,16 ST babi dewasa. Harga jual ternak babi dilakukan berdasarkan tampilan eksterior  ternak  dengan  harga  rata-rata  Rp  1.080.000,00/ekor  anak  babi  sedangkan  pada  babi  dewasa  harga  rata- ratanya Rp 6.480.000,00/ekor. Hasil analisis menunjukkan bahwa total rata-rata penerimaan tunai petani ternak babi di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten  Manggarai  Barat  adalah  sebesar  Rp  13.043.557,00/tahun.  Secara  ringkas, penerimaan usaha ternak babi dapat dilihat pada Tabel 2 .
Tabel 2. Total Penerimaan Usaha Ternak Babi di Kecamatan Kuwus, Tahun 2022 No. Uraian Rata-Rata (ST) Harga/Ekor (Rp) Penerimaan/Tahun (Rp) 1  Nilai Jual Anak Babi 5,13 1.080.000 5.540.400 2  Nilai Jual Babi Dewasa 1,16 6.480.000 7.503.157 Total/Tahun 13.043.557 Sumber: Data Primer, 2022

## 3.3. Komponen Pendapatan
Pendapatan adalah selisih antara penerimaan yang diperoleh dengan total biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi. Hal ini berkaitan dengan perhitungan keuntungan menggunakan analisis profit ( Woel et al. , 2014 ). Roidah (2015) menyatakan  bahwa  pendapatan  adalah  semua  barang,  jasa,  dan  uang  yang  diperoleh  atau  diterima  oleh seseorang atau masyarakat dalam suatu periode tertentu yang biasanya diukur setahun dan diwujudkan dalam nasional income serta personal income . Menurut Lumintang (2015) , pendapatan adalah jumlah penghasilan yang diterima oleh penduduk  atas  prestasi  kerjanya  selama  satu  periode  tertentu;  baik  harian,  mingguan,  bulanan  maupun  tahunan. Kegiatan usaha pada akhirnya akan memperoleh pendapatan berupa nilai uang yang diterima dari penjualan produk dikurangi dengan biaya yang telah dikeluarkan.
Pendapatan atau laba merupakan selisih antara penghasilan penjualan dan semua biaya yang dikeluarkan dalam periode tertentu.  Pendapatan merupakan hasil yang diperoleh dari selisih antara total penerimaan (TR) dengan total biaya produksi (TC). Tinggi rendahnya pendapatan akan sangat dipengaruhi oleh besar kecilnya produksi yang dicapai. Jumlah pendapatan atau laba sangat tergantung pada jumlah penerimaan dan besarnya biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi ( Pasau et al. , 2015 ). Berdasarkan hasil analisis biaya dan penerimaan maka rata-rata pendapatan yang diperoleh  peternak  ternak  babi  di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten  Manggarai  Barat  dalam  satu  tahun  usaha  adalah sebesar  Rp  9.482.957,00/tahun;  diperoleh  dari  hasil  pengurangan  antara  rata-rata  penerimaan  Rp 13.043.557,00/tahun ( Tabel 1 ) dan rata-rata pengeluaran Rp 3.560.600,00/tahun ( Tabel 2 ).
Hal ini mengindikasikan bahwa motivasi usaha yang dimiliki oleh petani untuk berusaha memelihara ternak babi adalah sebagai tabungan yang sewaktu-waktu dapat diuangkan serta sebagian lainnya merupakan sumber cash (tunai) bagi peternak dan keluarganya. Secara umum, usaha ternak babi yang dijalankan di Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai  Barat  sudah  memberikan  keuntungan.  Berdasarkan  gambaran  pendapatan  usaha  ternak  babi  tersebut, dapat dilihat bahwa rata-rata pendapatan per bulan yang diperoleh peternak adalah Rp 790.246,00 dari total rata-rata pendapatan per tahun yang mencapai Rp 9.482.957,00. Jika dibandingkan dengan Upah Minimum Regional Provinsi NTT  (rata-rata  Rp  1.200.000,00/bulan),  maka  persentase  pendapatan  dari  usaha  ternak  babi  mampu  menyumbang sebanyak 65,85% atau Rp 790.246,00/bulan dari total taraf layak hidup untuk daerah NTT. Oleh karena itu pada masa yang  akan  datang,  usaha  ini  harus  tetap  dipertahankan  dan  kinerja  pengelolaannya  harus  ditingkatkan  sehingga memberikan kontribusi pendapatan rumah tangga peternak yang lebih besar lagi.

## 3.4. Kelayakan Finansial Usaha Ternak Babi
Perhitungan biaya dalam usaha ternak babi di Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai Barat adalah perhitungan biaya investasi awal serta modal kerja, perhitungan income statement , dan cashflow . Untuk menilai apakah usaha ternak babi yang dilaksanakan oleh peternak sudah layak secara ekonomi maka dilakukan analisis dan perhitungan dengan menggunakan beberapa kriteria kelayakan, antara lain yakni NPV, R/C, B/C, BEP Harga, PP, dan IRR. Hasil analisis terlihat pada Tabel 3 . Tabel 3 menunjukkan bahwa nilai NPV yang diterima peternak sebesar Rp 4.914.741,00 pada discount factor (DF) sebesar 18%; lebih besar daripada tingkat suku bunga yang berlaku yaitu sebesar 4,25%. Nilai NPV yang lebih besar dari nol menunjukkan bahwa usaha tersebut secara finansial layak untuk diusahakan. Nilai R/C ratio mencapai 1,32
yang  menggambarkan  bahwa  dengan  mengeluarkan  biaya  sebesar  Rp  1,00  maka  akan  diperoleh  manfaat  atau penerimaan sebesar Rp 1,32. Nilai R/C ratio lebih besar dari satu yang berarti berdasarkan kriteria maka usaha ternak babi menguntungkan dan layak dilakukan. Sementara itu, nilai B/C ratio sebesar 1,64 yang menggambarkan bahwa dalam usaha ternak babi dengan mengeluarkan biaya sebesar Rp 1,00 maka akan diperoleh keuntungan sebesar Rp 1,64. Nilai B/C ratio yang diperoleh lebih besar dari nol yang berarti  usaha  ternak babi menguntungkan. Selanjutnya, dalam analisis Break Even Point (BEP) harga memperoleh nilai sebesar Rp 4.147.718,00/ST atau Rp 1.252.855,00/ekor babi.  Hal  ini  menggambarkan  bahwa  pada  kapasitas  produksi  1,16  ST,  penjualan  ternak  babi  mencapai  titik  impas (tidak  memperoleh keuntungan atau tidak mengalami kerugian).
Tabel 3. Kelayakan Usaha Pada Usaha Ternak Babi di Kecamatan Kuwus, Tahun 2022.
Kriteria Investasi Nilai Kriteria Keputusan Net Present Value (NPV) (Rp) 4.914.741 Layak Dijalankan R/C Ratio 1,32 Layak Dijalankan B/C Ratio 1,64 Layak Dijalankan IRR (%) 20 Layak Dijalankan Undiscounted Criteria BEP Harga (Rp/ST) 4.147.718 PP (Tahun) 2
Sumber: Data Primer, 2022
Berdasarkan waktu pengembalian investasi, hasil analisis menunjukkan bahwa PP yang diperoleh adalah 2 tahun. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  seluruh  biaya  investasi  dalam  menjalankan  usaha  ternak  babi  mencapai  titik pengembaliannya  pada  saat  usaha  telah  berjalan  selama  2  tahun.  Usaha  ini  layak  karena  pengembalian  investasi tercapai sebelum umur proyek berakhir dalam kurun waktu 5 (lima) tahun. Sementara itu, nilai IRR yang diperoleh sebesar 20% yang menggambarkan bahwa pada tingkat suku bunga 20% maka nilai manfaat yang diterima sama dengan nilai biaya yang dikeluarkan. Dengan perkataan lain, pada tingkat suku bunga tersebut nilai  NPV = 0. Berdasarkan kriteria  ini,  maka  usaha  ternak  babi  yang  sedang  dilaksanakan  oleh  peternak  di  Kecamatan  Kuwus,  Kabupaten Manggarai Barat layak secara finansial karena nilai IRR lebih besar dari social discount rate yang berlaku. Usaha ini menjadi tidak layak apabila tingkat suku bunga bank bergerak melampaui 22%. Menurut Diatmojo et al. (2012) , kriteria investasi berdasarkan IRR berpedoman bahwa usaha akan dijalankan apabila IRR lebih besar dari social discount rate .

## 4. KESIMPULAN
Uraian mengenai kelayakan usaha peternakan babi yang dijalankan peternak di Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai Barat berdasarkan pendapatan dan penilaian kriteria kelayakan  finansial  menunjukkan bahwa usaha ini telah memenuhi syarat dan layak untuk diusahakan. Usaha ternak babi yang dijalankan sudah mampu memberikan pendapatan  bagi  peternak  sebesar  Rp  9.482.957,00/tahun  atau  setara  dengan  Rp  790.246,00/bulan.  Usaha  ternak babi yang dijalankan layak secara finansial karena menghasilkan NPV Rp 4.914.741,00; R/C ratio sebesar 1,32; B/C ratio sebesar 1,64; PP selama 2 tahun; BEP Harga sebesar Rp 4.147.718,00 serta IRR sebesar 20%.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Manggarai Barat. 2021. Kabupaten Manggarai Barat  Dalam  Angka 2021. Provinsi Nusa Tenggara Timur.
Badan  Pusat  Statistik Provinsi Nusa Tenggara Timur. 2021. Provinsi NTT  Dalam  Angka 2021. Provinsi Nusa Tenggara Timur.
Dhae, A., Lole, U.R., dan  Niron, S.S. 2017.  Analisis  Kelayakan Finansial Usaha  Ternak Babi di Kabupaten Nagekeo. Jurnal Nukleus Peternakan . 4 (2): 147-154.
Diatmojo, N., Emawati, S., dan Sari, A.I. 2012. Analisis finansial usaha penggemukan sapi peranakan Friesian Holstein (FH) jantan di Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. Tropical Animal Husbandry .  1 (1): 43-51.
Djawapatty, D.J., Tukan, H.D, dan Taus, I. 2021. Analisis Potensi Peternakan Unggulan di Kecamatan Golewa Selatan, Kabupaten Ngada, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Jurnal AGRIOVET . 4 (1): 69-80.
Hartono, B. 2011. Analisis Ekonomi Rumahtangga Peternak Sapi Potong di Kecamatan Damsol Kabupaten Donggala, Provinsi Sulawesi Tengah . Jurnal Ternak Tropika . 12 (2): 60-70.
Kueain, Y.A., Suamba, I.K., Putu, U.W. 2017. Analisis Finansial Usaha Peternakan Babi (Studi Kasus Peternakan Babi UD. Karang di Desa Jagapati, Kecamatan Abiansemal, Kabupaten Badung). E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata . 6 (1): 96-104.
Lumintang, F.M. 2015. Analisis Pendapatan Petani Padi di Desa Teep, Kecamatan Langowan Timur. Jurnal Emba .  1 (3): 991-998.
Pasau, M.A.B., Made, A., dan Lien, D. 2015. Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Keripik Ubi Kayu Pada Industri Pundi Mas di Kota Palu. e-J. Agrotekbis . 3 (3): 402-408. Roidah, I.S. 2015. Analisis Pendapatan Usahatani Padi Musim Hujan dan Musim Kemarau (Studi Kasus di Desa Sepatan, Kecamatan Gondang, Kabupaten Tulungagung). Jurnal Agribisnis Fakultas Pertanian Unita . 11 (13): 45-55.
Soekartawi. 2003 . Teori  Ekonomi  Produksi, Dengan Pokok  Bahasan Analisis  Fungsi  Produksi  Coob-Douglas . Cetakan Ketiga. Penerbit PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Soewandi, B.D.P., dan Talib, C. 2015. Pengembangan Ternak Babi Lokal di Indonesia. Jurnal WARTAZOA. 25 (1): 039- 046.
Tukan, H.D., Hartono, B., dan Nugroho, B.A. 2019. Analisis Ekonomi Rumahtangga Usaha Ternak Babi di Kabupaten Flores Timur, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Tesis . Program Pascasarjana, Program Magister Ilmu Ternak Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya, Malang.
Tukan, H.D., Hartono, B., Nugroho, B.A. 2019. Household Economic Analysis on Pig Farms in East Flores Regency, East Nusa Tenggara Province. International Research Journal of Advanced Engineering and Science . 4 (4): 190-195.
Tukan, H.D., Hartono, B., Nugroho, B.A. 2020. Profile of Pig Farms in Bantala Village Lewolema Sub-district, East Flores Regency, East Nusa Tenggara Province. International Research Journal of Advanced Engineering and Science . 5 (1): 74-77.
Woel,  E.F.,  Rorimpandey,  B.,  Lenzun,  G.D.,  dan  Endoh,  E.K.M.  2014.  Analisis  Pengaruh  Pendapatan  Rumahtangga Terhadap Konsumsi Daging dan Telur di Kecamatan Suluun Tereran, Kabupaten Minahasa Selatan. Jurnal Zootek. 34 (1): 37-47.