ISSN: 1693-8615 EISSN : 2302-4291 Online : http://farmasiindonesia.setiabudi.ac.id/
Evaluasi  Uji  Hedonik  dan  Uji Iritasi  Sediaan Lotion Minyak Atsiri Daun Cengkeh ( Eugenia Aromatic L .)
Evaluation of Hedonic Test   and Irritation Test  of Lotion of Clove Leaf
Essential Oil ( Eugenia Aromatic L .)
Fitri Kurniasari Fakultas Farmasi Universitas Setia Budi, Surakarta,Indonesia fitrinature@gmail.com

## ABSTRAK
Cengkeh  ( Eugenia  aromatic L .) adalah  salah  satu  bahan  alam  yang  dapat  digunakan sebagai  repelan  karena  mengandung  eugenol.Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengevaluasi  uji hedonic dan uji iritasi daun cengkeh dalam sediaan lotion Minyak atsiri diperoleh dengan destilasi uap dan air ( water and steam destillation )  yang kemudian dianalisis kadar senyawa eugenol dengan metode GCMS . Minyak atsiri yang didapat digunakan dalam sediaan lotion terbaik dengan konsentrasi1% (F1), 3% (F2), 5% (F3) dan 7% (F4).  Pengamatan lotion dilakukan  terhadap  uji  organoleptik,  homogenitas,  pH,  viskositas,  uji daya lekat, uji daya sebar,  uji daya proteksi dan uji hedonik  untuk mendapakan lotion dengan profil terbaik. Lotion terbaik kemudian diuji iritasi. Data hasil pengujian di analisis statistik dengan oneway ANOVA dengan taraf kepercayaan 95%. Dari  penelitian  yang  telah  dilakukan  diperoleh  hasil lotion daun  cengkeh  dengan  hasil hedonik terbaik  pada konsentrasi 7% (F4) serta tidak menunjukkan uji iritasi pada kulit
Kata kunci : Daun Cengkeh  ( Eugenia aromatic L.) , Lotion , uji hedonic, uji iritasi

## ABSTRACT
Clove ( Eugenia aromatic L .) is one of the natural subtances that can be used to natural repelan with the biggest metabolite compound eugenol. This study was to determine the quality standardization of clove leaf essential oil compounds and their components. This study aimed to evaluated the lotions hedonic test and lotions irritation test.
Essential  oil  was  obtained  by  water  and  steam  destillation  then  analyzed  the  levels  of compounds  clofe  leaf  with  GCMS method.  Essential  oils  are  used  in  the  preparation  obtained lotion with a concentration of 1% (F1), 3% (F2), 5% (F3) and 7% (F4). Observations were done on the organoleptic test, i.e. color, smell, homogeneity, irritation, pH, viscosity, protection ability and hedonist test of formulas Test repelan activity of essential oil. Test data in statistical analysis by one-way ANOVA with a level of 95%.
The research shows that standardization in the clove leaf essential with   hedonic test of the  clofe leaf essential oil concentration of 7% (F4), with and no irritation reported.
Key words : Clofe Oil ( Eugenia aromatic L.), Lotion, hedonic test, irritation test

## PENDAHULUAN
Metabolit  cengkeh  yang  paling banyak adalah eugenol, eugenol asetat, dan  kariofilen  (Megawati, et  al .,2010).
Senyawa  lain  yang  terkandung  dalam
minyak  cengkeh  antara  lain  vanillin, asam  galotanin  (Mu’nisa, et  al .,2012), caryophllene,  eugenol  acetate,  alpha- humelene dan eugenol merupakan senyawa  terbanyak  (Taufik, et  al .,
2001).  Kadar  kimia  minyak  atsiri cengkeh  dapat  berbeda  tergantung pada  faktor    iklim,    musim,    lokasi geografis, geologi, bagian tanaman, dan metode yang digunakan untuk
memperoleh    minyak  atsiri.  Rendemen dan mutu minyak juga dipengaruhi oleh mutu  bahan  dan    penanganan  bahan sebelum penyulingan (Nurjannah, 2004).  Eugenol  merupakan  cairan  tak berwarna  atau  kuning  pucat,  bila terkena  cahaya  matahari  berubah menjadi  coklat    kehitaman  dan  berbau spesifik.  Eugenol  tidak  larut  dalam  air namun  mudah  larut  dalam  pelarut organik  (Nurdjannah,  2004).  Eugenol memiliki  sifat  sebagai  anastetik  lokal, karminatif,  antiemetik,  antiseptik  dan antispasmodik,  memiliki  efek  terhadap mortalitas  larva  nyamuk  serta  sebagai insektisida  (Towaha,  2012).  Menurut Sinta (2010) minyak atsiri daun cengkeh memiliki  kemampuan  untuk  mencegah terjadinya  kontak  langsung  antara nyamuk dan manusia, sehingga manusia terhindar dari penularan penyakit  akibat  gigitan  nyamuk,  salah satunya  nyamuk Anopheles  aconitus betina  yang  merupakan  vektor  dari penyakit malaria.
Repelan yang tersedia di pasaran saat  ini  mengandung  bahan  sintesis N,N-dietil-meta-toluamide  (DEET)  lebih dari 13%. Padahal DEET dapat terserap dalam  tubuh  dan  penggunaan  DEET dalam  dosis  tinggi  atau  aplikasi  yang berulangkali dapat
menyebabkan
gangguan sensorik dan motorik,
neurodegenerasi  serta  menyebakan keracunan  sistemik  (Mutanir, et  al. ,
2011).  Bahaya  lain  penggunaan  DEET adalah dapat menyebabkan
hypersensitivy  pneumotis, keracunan
pada anak, bahaya pada ibu hamil dan menyusui,  iritasi  pada  mata  dan  kulit,
dapat membahayakan hewan peliharaan  (Juniarti, et  al .,  2011). Berdasarkan hal tersebut, maka dilakukan penelitian tentang lotion yang lebih  aman  dan  ramah  lingkungan, misalnya  berasal  dari  tanaman. Lotion dipilih  karena  merupakan  salah  satu bentuk sediaan emulsi untuk melembabkan, melembutkan, dan menghaluskan kulit dengan menggunakan  emolien,  humektan  dan zat pembawa (Supriyatna, et al .,2008).
Hal  di  atas  yang  menjadi  latar belakang  dari  penelitian  ini  untuk memanfaatkan  daun  cengkeh  sebagai lotion pada nyamuk Anopheles aconitus betina. Lotion minyak  atsiri  daun cengkeh  akan  diamati  dengan  uji hedonic  (keberterimaan pasien)  dan  uji iritasi  untuk  melihat  keamanan  dari lotion daun cengkeh.

## Perumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah :
1.  Bagaimana tingkat penerimaan konsumen  terhadap lotion minyak atsiri  daun cengkeh ( Eugenia aromatic L ) dengan uji hedonik?
2.   Bagaimanakah  sifat  iritatif lotion
minyak atsiri daun cengkeh
( Eugenia aromatic L) terhadap kulit manusia?

## Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah : 1.  Mengetahui tingkat penerimaan konsumen dengan uji hedonik
terhadap lotion minyak  atsiri  daun cengkeh  ( Eugenia  aromatic L .). Mengetahui sifat iritatif lotion minyak atsiri daun cengkeh ( Eugenia
aromatic L) terhadap kulit manusia.

## MATERIAL DAN METODE Bahan dan Alat yang digunakan
Alat  yang  digunakan  adalah. Pengaduk,  kompor  listrik,  seperangkat alat  glass,  cawan  porselen,  mortir, stamper, waterbath , timbangan analitik, viskostester  VT-RION,  alat  uji  daya menyebar, alat uji daya melekat, alat uji daya proteksi, piknometer, pemanas air, gelas ukur dan lain lain.
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  daun  cengkeh  yang berasal  dari  Musuk,  Boyolali.  Bahan penyusun lotion dengan derajat farmasetika adalah Asam Asetat
(brataco),  Asam  benzoate  (E  Merk), Cetyl Alkhohol (Brataco), TEA (brataco), PEG (brataco), Gliserin (brataco), Propil parabean  (brataco),  BHA  (brataco), Natrium lauril sulfat (brataco).
Metode Penelitian Pembuatan lotion minyak atsiri daun cengkeh Lotion dibuat dengan cara memasukkan c etyl alcohol, asam asetat,  natrium  lauril  sulfat  ke  dalam cawan  porselen  dan  dilebur  di  atas penangas air hingga suhu 70 o C (Bagian I).  Trietanolamin,  propil  paraben,  asam benzoat  dilarutkan  dalam  aquades panas  (Bagian  II).  Kemudian  bagian  II, gliserin, propilenglikol dan BHA dimasukkan ke dalam lumpang porselen panas,  lalu  ditambahkan  bagian  I kedalam  bagian  II  dengan  pengadukan yang konstan sampai suhu turun. Pada suhu  45 o C  ditambahkan  minyak  atsiri, lalu  diaduk  hingga  rata  dan  masukkan ke dalam wadah (Mustanir , et al. , 2011) . Formula lotion minyak  atsiri  daun cengkeh dapat dilihat pada Tabel 1.

## Uji Hedonik
Uji  hedonik  dilakukan  dengan menggunakan  30  orang  panelis  no standard. Panelis diminta membandingkan keempat formula lotion
dari  segi  warna  dan  aroma.  Kategori penilaian  terdiri  atas  9  tingkatan,  yaitu amat sangat tidak suka (1), sangat tidak suka (2), tidak suka (3), agak tidak suka (4),  netral  (5),  agak  suka  (6),  suka  (7), sangat  suka  (8)  dan  amat  sangat  suka (9).  Pelaporan  hasil  uji  hedonik  dalam bentuk  1  angka  di  belakang  koma  dan dikonversi  ke  tingkat  kesukaan.  Jika angka  di  belakang  koma  kurang  dari lima maka angka di depan koma tetap, tetapi  apabila  angka  di  belakang  koma lebih  dari  lima  maka  angka  di  depan koma  naik  satu  angka.  Jika  angka dibelakang  koma  lima  maka  nilai  tetap (contoh: 6,4 dibulatkan menjadi 6,0; 6,6 dibulatkan  menjadi  7,0;  dan  6,5  tetap 6,5)  (Anonim,  2006;  Singh-Ackbarali dan Maharaj 2014).
Uji iritasi a.  Sampel Penelitian
Sampel  penelitian  adalah  32 orang  sukarelawan  yang  berpartisipasi dengan  umur  18-55  tahun  dalam keadaan sehat dan memiliki kulit sehat/
sensitif (Wong et al ., 2009).
Sukarelawan  sebaiknya  tidak  memiliki riwayat  penyakit  yang  berhubungan dengan  alergi  (Panjaitan et  a l.,2012). Sampel dikelompokkan atas 2 kelompok yakni  kelompok  I  adalah  plasebo  dan kelompok II adalah kelompok perlakuan ( lotion minyak atsiri).
Tabel 1. Formula Lotion Minyak Atsiri Cengkeh
Besar  sampel  yang  digunakan dalam penelitian ini berdasarkan rumus Federer (Dewi et al .,2013)
[ (t-1) (n- 1)] ≤ 15.........1 Dimana: n = besar sampel dalam kelompok perlakuan t = banyaknya kelompok perlakuan (Mardiani, 2008) Banyak sampel yang dibutuhkan dalam kelompok: [ (t-1) (n-1) ] ≤ 15 [ (2-1) (n- 1) ] ≤ 15
n-1 ≤ 15 n ≤ 16
Besar sampel untuk 2 kelompok adalah
32
b.  Rancangan Penelitian Penelitian iritasi menggunakan Uji
Tempel Tertutup Tunggal. Lotion minyak atsiri dan plasebo diaplikasikan sebanyak 3 kali. Selama aplikasi daerah uji ditutup dengan patch . Patch tersebut dilepas  setelah  24  jam.  Reaksi  yang terjadi pada kulit dievaluasi oleh penguji terlatih  setelah    1  jam,  24jam,  48  jam dan  72  jam  setelah patch dilepas.
Reaksi  yang  diamati  berupa  iritasi, alergi, gatal-gatal atau bengkak (Panjaitan et  al .,  2012).  Reaksi  yang terjadi pada kulit dievaluasi oleh penguji terlatih  setelah    1  jam,  24jam,  48  jam dan  72  jam  setelah patch dilepas.
Reaksi  yang  diamati  berupa  iritasi, alergi, gatal-gatal atau bengkak (Panjaitan et  al .,  2012).  Tingkat  iritasi kulit dihitung dengan menggunakan Bobot (%) Nama Bahan Formula 1 (%) Formula 2 (%) Formula 3 (%) Formula 4 (%) Cetyl Alcohol 2,4 2,4 2,4 2,4 Asam Asetat 8 8 8 8 Trietanolamin 8 8 8 8 Natrium Lauril Sulfat 8 8 8 8 Propilenglikol 21,6 21,6 21,6 21,6 Gliserin 10 10 10 10 Asam Benzoat 0,2 0,2 0,2 0,2 Propil Paraben 0,03 0,03 0,03 0,03 BHA 0,03 0,03 0,03 0,03 Minyak Atsiri 1 3 5 7 Aquades 40,74 38,74 36,74 34,74
rumus Primary Dermal Irritation Index (PPDI).

## PPDI = Skor eritema 𝑑𝑎𝑛 udema pada 24 jam +  48 jam + 72 jam
3
Skor  eritema  dan  udema  ditentukan berdasarkan tabel  2 . Indeks  Iritasi Primer ( Das , et al. , 2012; Simion , et al. , 2005)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Uji Hedonik
Uji  hedonik  merupakan  metode yang digunakan untuk mengukur tingkat kesukaan  terhadap  produk  dengan menggunakan  lembar  penilaian. Lotion
daun  cengkeh  diukur  tingkat  kesukaan
aroma  serta  warna  dari  ke  empat formula lotion . Hasil yang diperoleh dari 30  orang  panelis  adalah  formula  ke  4 merupakan formula yang paling disukai baik  dari  warna  maupun  aroma. Pengujian statistik dengan uji t diperoleh hasil bahwa terdapat perbedaan signifikan  formula  4  dibanding  formula yang  lain  dengan  nilai  signifikasi 0,00<0,05. Hasil uji hedonik dapat dilihat pada gambar 1.
Tabel 2.Skor Eritema dan Udema (Das , et al. , 2012)
Reaksi pada kulit                                                            Skor
Reaksi Eritema Tidak ada eritema 0 Eritema sangat sedikit (hampir tidak jelas) 1 Eritema berbatas jelas 2 Eritema moderat sampai berat (kira-kira 2 mm) 3 Eritema  berat  (merah  bit)  sampai  sedikit membentuk kerak (luka dalam) 4 Reaksi Udema Tanpa edema 0 Edema sangat sedikit (hampir tidak tampak) 1 Edema sedikit (tepi daerah berbatas jelas) 2 Edema moderat (kira-kira 1mm) 3 Edema berat (lebih dari 1 mm dan meluas keluar daerah pemejanan) 4 Tabel 3. Indeks Iritasi Primer (Das , et al. , 2012) Evaluasi Indeks Tidak ada iritasi 0.00 Hampir terjadi iritasi 0.04-0.99 Sedikit iritasi 1.00-1.99 Iritasi ringan 2.00-2.99 Iritasi moderat 3.00-5.99 Iritasi berat 6.00-8.00
Tabel 4. Hasil uji hedonik lotion minyak atsiri daun cengkeh Indikator Formula 1 Formula 2 Formula 3 Formula 4 Warna 5,6±1,615 6,4±1,655 5,9±1,564 6,8±1,643 Aroma 5,8±1,665 6,2±1,574 5,9±1,412 6,6±1,951
Gambar 1. Grafik uji hedonik  l otion minyak atsiri daun cegkeh
Kategori  penilaian  terdiri  atas  9 tingkatan, yaitu amat sangat tidak suka (1), sangat tidak suka (2), tidak suka (3), agak tidak suka (4), netral (5), agak suka (6), suka (7), sangat suka (8) dan amat sangat  suka  (9).  Pelaporan  hasil  uji hedonik  dalam  bentuk  1  angka  di belakang  koma  dan  dikonversi  ke tingkat kesukaan. Jika angka di belakang  koma  kurang  dari  lima  maka angka  di  depan  koma  tetap,  tetapi apabila  angka  di  belakang  koma  lebih dari  lima  maka  angka  di  depan  koma naik satu angka. Jika angka dibelakang koma lima maka nilai tetap (contoh: 6,4 dibulatkan  menjadi  6,0;  6,6  dibulatkan menjadi 7,0; dan 6,5 tetap 6,5) (Anonim, 2006;  Singh-Ackbarali  dan  Maharaj 2014)
Kesimpulan dari pengujian hedonik  ini  adalah,  bahwa  Formula  4 merupakan  formula  yang  memiliki  bau dan  warna  yang  lebih  baik  dibanding formula  lainnya  dengan  nilai  untuk
warna  6,8  dan  aroma  6,6  (dibulatkan menjadi 7,0) atau pada tingkatan aroma dan warna disukai oleh konsumen.
Uji Iritasi Sediaan Lotion Uji iritasi bertujuan untuk mengetahui  apakah  sediaan  yang digunakan  menimbulkan  reksi  iritatif terhadap  kulit  (Nurlaela, et  al ,  2012). Hasil  yang  diperoleh  dari  uji  iritasi dengan  panelis  berjumlah  32  orang, hampir tidak ada yang mengalami iritasi yang  ditandai  dengan  tidak  munculnya udem  dan  eritema.  Hal  ini  dapat disimpulkan bahwa lotion daun cengkeh tidak memiliki sifat iritatif sehingga aman digunakan.  Hasil  hasil  uji  iritasi  dapat dilihat pada tabel 5 .
Tabel 5. Hasil uji iritasi Skor Iritasi Minyak atsiri 0,67 Hampir  terjadi iritasi plasebo 0 Tidak iritasi
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 F1 F2 F3 F4 FORMULA SK OR warna aroma
Pengujian  dilanjutkan  dengan  uji ANOVA dengan taraf kepercayaan 95%. Hasilnya  diperoleh  bahwa  uji  iritasi antara lotion minyak  atsiri  daun cengkeh dengan plasebo berbeda tidak bermakna dengan signifikasi
(0,07>0,05).  Hal  ini  berarti  dengan penambahan  konsentrasi  minyak  atsiri tidak berpengaruh terhadap uji iritasi.
KESIMPULAN MPUSARAN
Dari penelitian yang telah
dilakukan  dapat  diambil  kesimpulan bahwa  sifat  fisik  terbaik  terdapat  pada Formula  IV  (konsentrasi  minyak  atsiri 7%). Lotion yang paling disukai konsumen  adalah lotion formula  ke  IV. Sediaan lotion minyak  atsiri  daun cengkeh  tidak menyebabkan efek iritasi terhadap kulit manusia.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.2006. Minyak Nilam dan Standardisasi Nasional, Jakarta Das K, Dang R, Machale MU Re U dan Br L. 2012, Evaluation For Safety Assessment of Formulated Vanishing  Cream  Containing Aqueous Stevia Extract  For Topical Application. Indian Journal of Novel Drug Delivery . 4 (1): 43-51 Dewi PL dan Damriyasa.2013.Bioaktivitas Ektrak Daun Tapak Dara terhadap Periode Epitalisasi dalam  Proses  Penyembuhan Luka pada Tikus Wistar. Indonesia Mediscus Veterinus . 2 (1) : 58-75 Juniarti,Yuhernita dan Susi E.2011.Destilasi  Minyak  Atsiri Daun  Surian  sebagai  Krim Pencegah Gigitan Nyamuk
Aedes Aegypty L. Jurnal Sains .15 (1) : 38-42 Megawati  RF,  Dai  dan  Munawaroh.
2010. Analisis Mutu Minyak Atsiri Bunga  Cengkeh  dari  Maluku,
Sumatra,  Sulawesi  dan  Jawa dengan  Metode  Metabolomic Berbasis GC-MS.Pharmacon. 11(2):57-61 Mu’nisa,  Wresdiaty  T  ,Kusumaruni NdanManalu W. 2012. Aktivitas antioksidan ekstrak Daun Cengkeh. Jurnal Veteriner . 13(3) : 272-277 Mustanir,Mananne dan Hasyifah I.2011. Aktifitas Repellent Lotion Kombinasi Ekstrak Batang  Vitex Trifolia dan DEET. Jurnal Farmasi Indonesia . 5(4) :172-179 Nurdjannah N.2004.Diversifikasi Tanaman  Cengkeh. J.Perspektif . 3 (2) : 61-70 Nurlaela E S, Nining dan Ikhsanudin  A. 2012. Optimasi Komposisi Tween 80 dan Span 80 sebagai Emulgator dalam Repelan Minyak Atsiri Daun Sere terhadap  Nyamuk Aides  aigepty
Betina  pada  Basis  Vanishing Cream  dengan  Metode  LSD . Jurnal Ilmiah Kefarmasian . 2 (1):
41-54
Panjaitan  NE  dan  Saragih  A.2012. Formulasi  Gel  Dari  Rimpang Jahe  Merah, Jurnal  Farmasetik dan Farmakologi .1 (1) :9-20
Shinta.2010.  Potensi  Minyak  Daun Nilam,  Daun  Babadotan,  Bunga Kenanga,  dan  Daun  Rosemary sebagai Repelan terhadap Nyamuk Aides  aigypti.  Media Litbang Nasional. 22(1) :21-22 Simion F A. Abrutyn E S dan Draelos Z D. 2005. Ability of Moisturizers to Reduce  Dry  Skin  and  Irritation and  to  Prevent  Their  Return. Journal  of Cosmetic Science . 56
(1): 427-444
Supriyatna S,Utomo P dan Suryawinata A.  2008. Pengembangan lotion
Anti  Nyamuk  Berbais Aloevera
Taufik  M  ,Triatmojo  S  ,Erwanto  Y ,Santoso  U  dan  Kristanti  ND. 2001. Aktivitas Antibakteri Minyak Cengkeh terhadap Bakteri Patogen. J.Farmasi Indonesia , 20(2): 22
Towaha  J.  2013.  Manfaat  Eugenol
Cengkeh dalam
berbagai Industri  di  Indonesia. Jurnal
Perspektif . 11 (2): 79-9 Wong,  Ranti  SA  dan  Suryaningsih .2009. Penelitian Bahan Pencerah  dan  Pelembab  Kulit dari Tanaman Indonesia. Jurnal  Ilmu  Kefarmasian .  4(1): 01-08