## Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi
Lembaga Penellitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol 24, No 1 (2024): Februari, 375-379 DOI: 10.33087/jiubj.v24i1.5026

## Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Kejadian Stunting di Desa Sena Kecamatan Batang Kuis Kabupaten Deli Serdang
Arifatul Aini Asnawi*, Dea Utami Putri, Dwene Nur Gianing, Dwi Amanda Pratiwi, Rehana Qori Hafizah, Abdul Rasyid
Fakultas Kesehatan Masyarakat, UIN Sumatera Utara Fakultas Ilmu Sosial, UIN Sumatera Utara *Correspondence: arifatulainiasnawi@gmail.com
Abstrak.  Stunting merupakan  masalah  gizi  kronis  yang  dikenali  dengan  memiliki  kondisi  badan  yang  lebih pendek  daripada  seumurannya. Stunting terjadi  dikarenakan  kurangnya  gizi  kronis  ketika  1000  Hari  Pertama Kehidupan  (HPK).  Tujuam  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  hubungan  tingkat  pengetahuan  ibu  dengan kejadian stunting di Desa Sena Kecamatan Batang Kuis. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain deskriptif analitik pendekatan cross sectional. Hasil penelitian ini membuktikan terdapat hubungan antara pengetahuan ibu dengan kejadian stunting pada anak balita di Desa Sena.

## Kata kunci : balita; pengetahuan; stunting
Abstract. Stunting is a chronic nutritional problem that is recognized by having a body that is shorter than its age.  Stunting occurs due to chronic lack of nutrition during the first 1000 days of life (HPK). The aim of this research is to determine the relationship between the level of maternal knowledge and the incidence of stunting in Sena Village, Batang Kuis District. This research is a quantitative research with a descriptive analytical design with a cross sectional approach. The results of this research prove that there is a relationship between maternal knowledge and the incidence of stunting in children under five in Sena Village.

## Keywords: Toddlers; Knowledge; Stunting

## PENDAHULUAN
Stunting menjadi  salah  satu  rintangan serta  masalah  gizi  yang  terjadi  secara  universal yang sedang dialami oleh seluruh masyarakat di belahan  dunia  manapun. Stunting ialah  masalah gizi  kronis  yang  dikenali  dengan  memiliki kondisi  badan  yang  lebih  pendek  daripada seusianya. Stunting terjadi dikarenakan kurangnya  gizi  kronis  pada  waktu  1000  Hari Pertama  Kehidupan  (HPK)  (Husnaniyah  & Yulyanti, 2020). Berdasarkan Peraturan Menteri kesehatan  Republik  Indonesia  Tahun  2020, ambang  batas  status  gizi stunting di  dasarkan dengan panjang badan atau tinggi badan menurut umur  (PB/U  atau  TB/U)  anak  usia  0-60  bulan, dengan  z-score <-3  SD  dikategorikan  sangat pendek  ( severely  stunted) dan  >+3  SD dikategorikan tinggi (Budiarti, 2020).
World  Health  Organization (WHO) memperkirakan  angka  stunting  di  seluruh  dunia sebesar 22%, dengan perkiraan 149,2 juta anak di bawah usia 5 tahun menderita stunting pada tahun 2020. Berdasarkan data Studi Status Gizi balita di Indonesia  tahun  2019  (SSGBI),  angka  stunting sebesar  27,67%.  Sumatera  Utara  mengalami penurunan  kejadian stunting dalam  3  tahun
terakhir,  pada  tahun  2019  prevalensi  stunitng sebesar  30,11%,  pada  tahun  2020  prevalensi stunting  mengalami  penurunan  menjadi  27,7% dan  pada  tahun  2021  turun  menjadi  25,8% (Kementerian  Kesehatan  RI,  2018).  Stunting pada balita perlu mendapat perhatian lebih karena dapat  mengganggu  perkembangan  fisik  dan status kesehatannya. Anak stunting juga berisiko lebih  tinggi  tertular  penyakit,  baik  penyakit menular  (PM)  maupun  penyakit  tidak  menular (PTM) (Husnaniyah & Yulyanti, 2020) .
Stunting  disebabkan  oleh  banyak  hal, salah  satunya  adalah  tingkat  pengetahuan  ibu. Kurangnya pemahaman ibu tentang gizi keluarga, pentingnya  ASI  eksklusif  selama  6  bulan  dan MP-ASI, semuanya sangat mempengaruhi status gizi  anak (Kusyani  &  Fitriyah,  2021).  Periode 1000  hari  pertama  kelahiran  (HPK)  merupakan masa  emas  namun  sekaligus  merupakan  masa penting  bagi  seorang  manusia  ( window  of opportunity ).  Status  kesehatan  dan  gizi  ibu sebelum  dan  sesudah  hamil,  angka  anemia  ibu, dan  jarak  antar  kehamilan  merupakan  faktor risiko terjadinya stunting (Kirana, 2022).
Oleh  karena  itu,  ibu  yang  mengetahui cara  memenuhi  pola  makan  gizi  keluarganya
akan  sangat  mempengaruhi  status  gizi  anaknya dan tidak akan kesulitan dalam memilih makanan bergizi  untuk  dikonsumsi  keluarganya (Sulastri &  Anas,  2017) . Tingkat  pendidikan  seseorang menjadi pengaruh dalam memperoleh informasi. Orang yang memiliki pendidikan lebih baik akan mudah  memperoleh  informasi  daripada  yang memiliki  pendidikan  kurang.  Pendidikan  dan informasi yang baik bisa menjadi bekal ibu dalam mengasuh  anaknya  (Dakhi,  2018).  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan tingkat  pengetahuan  ibu  dengan  angka  kejadian stunting di Desa Sena Kecamatan Batang Kuis.

## METODE
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain deskriptif analitis dengan pendekatan cross-sectional. Analisis bivariat yang dilakukan dengan menggunakan uji chi-square digunakan untuk menguji hipotesis tentang hubungan pengetahuan ibu dengan kejadian stunting pada balita.

## HASIL
Tabel 1 Distribusi Frequensi Pengetahuan Ibu No Kategori Pengetahuan Ibu Frekuensi Persentase (%) 1 Buruk 11 68,8 2 Baik 5 31,1 Total 16 100,0 Sumber: data olahan
Tabel  1  kategori  pengetahuan  ibu terbanyak adalah berpengetahuan buruk berjumlah 11 orang (68,8%). Sementara kategori pengetahuan  ibu  terendah  adalah  kategori  baik yaitu  5  orang  (31,1%).  Tabel  2  kategori  status anak stunting terbanyak adalah kategori stunting berjumlah 14 orang (87,5%). Sementara kategori anak  stunting  terendah  adalah  kategori  tidak stunting  yaitu  2  orang  (12,5%).  Tabel  3 menunjukkan  bahwa  hasil  dari  16  responden, rata-rata  responden  memiliki  pengetahuan  ibu
yang  buruk  dan  anak  menderita  stunting berjumlah 11 orang (68,8%) dan responden yang memiliki pengetahuan ibu baik namun anak tidak stunting  adalah  2  orang  (12,5%).  Hasil  uji statistik  menggunakan  Chi-square  didapatkan nilai  p-value  0,025  <  α  =  0,05,  dapat  diartikan bahwa terdapat hubungan antara pengetahuan ibu terhadap  kejadian  stunting  di  Desa  Sena Kecamatan  Batang  Kuis  Kabupaten  Deli Serdang.

## Tabel 2
Distribusi Frequensi Status Anak Stunting No Kategori Pengetahuan Ibu Frekuensi Persentase (%) 1 Stunting 14 87,5 2 Tidak Stunting 2 12,5 Total 16 100,0 Sumber: data olahan Tabel 3 Hubungan Pengetahuan Ibu Dengan Kejadian Stunting Di Desa Sena Kecamatan Batang Kuis Kabupaten Deli Serdang No Pengetahuan Ibu Status Anak Stunting Total p-value Stunting Tidak Stunting 1 Buruk 11 0 11 0,025 2 Baik 3 2 5 Total 14 2 16
Sumber: data olahan
Stunting adalah masalah gizi kronis pada balita yang dikenali dengan memiliki tubuh yang lebih pendek dibandingkan anak pada usia yang
sama.  Menurut  (WHO),  stunting  adalah  suatu kondisi  dimana  nilai  Z-score  tinggi  badan terhadap  umur  (TB/U)  tidak  mencapai  kurang
dari  standar  deviasi  (SD)  (Dwi  &  Nasution, 2019).  Masalah  stunting  merupakan  salah  satu masalah  gizi  yang  kita  hadapi  di  seluruh  dunia, terutama di negara-negara miskin dan berkembang.  Stunting  menjadi  permasalahan karena  berkaitan  dengan  peningkatan  risiko kesakitan dan kematian, serta perkembangan otak yang  kurang  optimal  sehingga  menyebabkan keterbelakangan  motorik  dan  mental  (Mitra, 2015).  Stunting  penting  untuk  dicegah  dan diobati sedini karena dapat menimbulkan banyak dampak,  antara  lain  terhambatnya  pertumbuhan dan  perkembangan,  hambatan  perkembangan kognitif  dan  motorik  yang  mempengaruhi perkembangan otak dan masa dewasa, performa akademik,  jenis  kelamin,  ukuran  tubuh  kurang optimal,  dan  gangguan  metabolisme.  Seiring berjalannya waktu, hal ini menghambat kemampuan  intelektual,  mengganggu  struktur dan  fungsi  saraf  dan  sel  otak,  menurunkan kemampuan menyerap pelajaran sehingga menurunkan produktivitas kerja di masa dewasa, maka dapat mengakibatkan menurunnya kualitas pembelajaran, pengajaran Sumber Daya Manusia (SDM)  dimasa  mendatang  (Ramdhani  & Setiawan, 2020).
Angka  stunting  masih  tinggi  terutama pada anak usia 12 hingga 36 bulan dengan angka prevalensi  38,3  hingga  41,5%.  Stunting  pada anak  di  bawah  5  tahun  umumnya  kurang diketahui karena perbedaan antara anak stunting dan anak normal pada usia tersebut tidak begitu jelas.  Usia  dibawah  5  tahun  merupakan  masa emas  ( golden  age )  untuk  menentukan  kualitas sumber daya manusia baik dari segi perkembangan fisik maupun intelektual, sehingga  harus  didukung  dengan  gizi  yang  baik (Leroy & Frongillo, 2019).
Keputusan  Menteri  Kesehatan  Nomor 1995/Menkes/SK/XII/2010 tentang Standar Antropometri  Penilaian  Status  Gizi  Anak,  Anak dikatakan Stunting apabila nilai ambang batas (z- score) berkisar antara -3SD sampai kurang dari - 2SD dan termasuk dalam kategori sangat pendek jika  nilai  z-score  kurang  dari  -3SD  dari  indeks panjang  badan  atau  tinggi  badan  menurut  umur (Daracantika  dkk,  2021).  Angka  kejadian stunting pada anak dibawah 5 tahun atau balita di Indonesia  pada  tahun  2015  sebesar  36,4%.. Artinya, lebih dari sepertiga atau sekitar 8,8 juta anak  menghadapi  masalah  gizi  ketika  mereka berada  di  bawah  standar  usia.  Keterlambatan pertumbuhan  ini  melebihi  ambang  batas  yang ditetapkan  WHO  sebesar  20%.  Angka  stunting dan  gizi  buruk  pada  anak  dibawah  5  tahun  di
Indonesia  merupakan  yang  tertinggi  kedua  di Asia  Tenggara  setelah  Laos  sebesar  43,8%.. Namun  menurut  Pemantauan  Status  Gizi  (PSG) 2017, khususnya 26,6 balita mengalami keterlambatan  tumbuh  kembang.  9,8%  kategori sangat  pendek  dan  19,8%  kategori  pendek (Rahmadhita, 2020)
Stunting pada anak biasanya terjadi pada anak  usia  12  hingga  36  bulan  dengan  angka prevalensi  38,3  hingga  41,5%.  Stunting  pada anak  usia  di  bawah  5  tahun  umumnya  kurang diketahui  karena  perbedaan  ciri-ciri  antara  anak stunting dan anak normal pada usia tersebut tidak begitu  jelas..  Usia  dibawah  5  tahun  merupakan usia emas yang menentukan kualitas sumber daya manusia  dalam  hal  perkembangan  fisik  dan intelektual, sehingga harus didukung dengan gizi yang baik.. Anak yang mengalami stunting pada periode ini cenderung kesulitan mencapai tinggi badan optimal pada periode berikutnya (Margawati & Astuti, 2018). Hasil Badan Penelitian dan Pengembangan Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia (2018) menunjukkan bahwa angka  stunting  nasional  mengalami  penurunan sebesar  6,4%  dalam  kurun  waktu  5  tahun.  Pada tahun  2018,  jumlah  balita  di  Indonesia  dengan status  gizi  sangat  pendek  dan  pendek  sebanyak 30,8% (Harikatang & Babo, 2020). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu dengan prevalensi stunting pada anak  dibawah  5 tahun  di Desa  Sena  Kecamatan Batang  Kuis.  Berdasarkan  penelitian  diketahui mayoritas  responden  mempunyai  pendapatan rendah  dan  mayoritas  responden  berpendidikan sekolah SMP dan SMA serta tingkat pengetahuan sebagian besar responden tentang stunting dinilai rendah.
Berdasarkan penelitian tersebut diperoleh  hasil  bahwa  pengetahuan  ibu  secara statistik  berhubungan  signifikan  dengan  angka kejadian stunting pada anak dibawah 5 tahun di Desa Sena. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 31,3% ibu mempunyai pengetahuan baik tentang stunting dan 68,8% ibu mempunyai pengetahuan buruk tentang stunting. Selain itu, hasil penelitian ini  juga  menunjukkan  bahwa  87,5%  anak dibawah  5  tahun  di  Desa  Sena  mengalami stunting dan 12,5% anak dibawah 5 tahun di Desa Sena tidak mengalami stunting.  Hasil  penelitian menunjukkan terdapat hubungan antara pengetahuan ibu dengan angka kejadian stunting pada  balita  (p=0,209).  Berdasarkan  total  16 sample,  terdapat  11  (68.8%)  anak  dengan  ibu berpengetahuan  buruk  mengalami  stunting,  3
(18.7%)  anak  dengan  ibu  berpengetahuan  baik mengalami stunting, dan 2 (12,5%) anak dengan ibu  berpengetahuan  baik  tidak  menderita stunting.
Penelitian  Mbuya  et  al.  (2010)  yang dilakukan  di  Zimbabwe  menemukan  bahwa  ibu dengan tingkat pendidikan rendah (no education dan  primary  school)  mempunyai  anak  yang mengalami keterlambatan perkembangan. Pengetahuan ibu dalam memilih bahan makanan yang mempunyai nilai gizi yang baik serta proses penanganan bahan makanan pada saat pengolahan  sangat  mempengaruhi  status  gizi anak.  Tingkat  pendidikan  dan  kecerdasan  ibu yang tinggi dapat menjadi faktor protektif dalam upaya  pencegahan  gizi  buruk  berdasarkan tumbuh kembang balita (Aurima et al., 2021).
Menurut  Hamalding  et  al.,  2020, pengetahuan  adalah  segala  sesuatu  yang ditemukan berdasarkan pengalaman manusia dan pengetahuan bertambah berdasarkan pengalaman hidup.  Pandangan  ini  sesuai  dengan  penelitian Batubara &  Juwarni  (2018)  pengetahuan  adalah hasil  mengetahui  sesuatu,  setelah  seseorang mengalami  suatu  objek.  Persepsi  terjadi  melalui panca  indera  manusia,  yaitu  pendengaran, penglihatan, penciuman, sentuhan dan perasaan. Sebagian  besar  pengetahuan  yang  diperoleh manusia berasal dari mata dan telinga kita. Ilmu pengetahuan  dapat  dicari  antara  lain  melalui pendidikan,  baik  akademik  maupun  non- akademik. Pengetahuan juga dapat diperoleh dari mengetahui  orang  lain,  seperti  mendengar, melihat  secara  langsung,  atau  melalui  alat komunikasi seperti telepon, televisi, radio, buku, dan  lain-lain  (Paramita  &  Nurhesti,  2021). Pengetahuan mempunyai hubungan yang sangat erat  dengan  pendidikan.  Memang  benar,  orang yang  berpendidikan  yang  tinggi  juga  memiliki pengetahuan tinggi juga mempunyai pengetahuan yang tinggi atau luas. Namun rendahnya tingkat pendidikan  tidak  menjamin  ibu  tidak  memiliki pengetahuan yang cukup tentang gizi anak. Rasa ingin  tahu  dapat  memotivasi  ibu  untuk  mencari informasi mengenai makanan yang cocok untuk anaknya (Sudarman & Gabut, 2021).

## SIMPULAN
Stunting menjadi masalah karena dikaitkan  dengan  tingginya  risiko  penyakit  dan kematian.  Perkembangan  otak  yang  kurang optimal  menyebabkan  perkembangan  motorik terhambat  dan  menghambat  perkembangan intelektual.    Stunting  harus  dicegah  dan  diobati sedini  mungkin  karena  dapat  menimbulkan
berbagai permasalahan, antara lain pertumbuhan terhambat,  gangguan  kemampuan  kognitif  dan perkembangan  motorik  yang  mempengaruhi perkembangan  otak  dan  keberhasilan  belajar, tinggi badan rendah, gangguan metabolisme dan gangguan metabolisme.

## DAFTAR PUSTAKA
Aurima, J., Susaldi, S., Agustina, N., Masturoh, A.,  Rahmawati,  R.,  &  Tresiana  Monika Madhe,  M.  2021.  Faktor-Faktor  yang Berhubungan  dengan  Kejadian  Stunting pada  Balita  di  Indonesia. Open  Access Jakarta Journal of Health Sciences , 1 (2),
43–48.
Batubara,  I.,  &  Juwarni,  S.  2018.  Faktor-Faktor Yang  Berhubungan  Dengan  Kejadian Stunting  Di  Kecamatan  Sayurmatinggi Kabupaten Tapanuli Selatan, 3 (2).
Budiarti,  Novi  Yulia.  2020.  Peraturan  Menteri
Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2020. Sustainability (Switzerland) , 4 (1), 1–9.
Dakhi, A. 2018. Hubungan Pendapatan Keluarga, Pendidikan, dan Pengetahuan Ibu Tentang  Gizi  dengan  Kejadian  Stunting Pada Anak Umur 6-23 Bulan di Wilayah Kerja  Puskesmas  Jati  Makmur  Binjai Utara.
Daracantika, Aprilia & Razaad, Ainin & Besral, Besral. 2021. Pengaruh Negatif Stunting terhadap  Perkembangan  Kognitif  Anak. Jurnal  Biostatistik,  Kependudukan,  dan Informatika Kesehatan . 1. (113) Dwi, A., Yadika, N., Berawi, K. N., & Nasution,
S.  H.  2019.  Pengaruh  Stunting  terhadap Perkembangan  Kognitif  dan  Prestasi Belajar, 273–282.
Hamalding,  H.,  Said,  I.,  &  Nurmiati,  S.  2020.
Original  Article  Analisis  Determinan Kejadian  Stunting  Di  Desa  Taraweang Kecamatan Labakkang Kabupaten Pangkep. Jurnal Dunia Gizi , 3 (1), 9–14. Harikatang, M. R., Mardiyono, M. M., Karisma, M.,  &  Babo,  B.  2020.  Hubungan pengetahuan  dan  sikap  ibu  dengan kejadian balita stunting di satu kelurahan di tangerang, 3 (2).
Husnaniyah, D., & Yulyanti, D. 2020. Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Kejadian Stunting, 12 (1), 57–64.
Kementerian  Kesehatan  RI.  2018.  Buletin Jendela  Data  dan  Informasi  Kesehatan: Situasi  Balita  Pendek  (Stunting)  di Indonesia.
Leroy, J. L., & Frongillo, E. A. 2019. Perspective: What  Does  Stunting  Really  Mean?  A Critical  Review  of  the  Evidence. Advances in Nutrition , 10 (2), 196–204. Margawati,  A.,  &  Astuti,  A.  M.  2018. Pengetahuan ibu , pola makan dan status gizi pada anak stunting usia 1-5 tahun di
Kelurahan Bangetayu,
Kecamatan Genuk, Semarang, 6 (2), 82–89. Mbuya,  M.,  Chideme,  M.,  Chasekwa,  B.,  & Mishra, V. 2010. Biological, Social, and Environmental  Determinants  of  Low Birth Weight and Stunting among Infants and  Young  Children  in  Zimbabwe, Zimbabwe  working  paper  No.  7 . Calverton: ICF Macro. 39. Mitra,  Mitra.  2015.  Permasalahan  Anak  Pendek
(Stunting) dan Intervensi untuk Mencegah  Terjadinya  Stunting  (Suatu Kajian  Kepustakaan). Jurnal  Kesehatan Komunitas . 2(254).
Olsa, E. D., Sulastri, D., & Anas, E. 2017. Artikel
Penelitian Hubungan
Sikap dan Pengetahuan  Ibu  Terhadap  Kejadian Stunting pada Anak Baru Masuk Sekolah Dasar  di  Kecamanatan  Nanggalo, 6 (3), 523–529. Paramita, L. D. A., Devi, N. L. P. S., & Nurhesti, P.  O.  Y.  2021.  Hubungan  Pengetahuan dan Sikap Ibu Mengenai Stunting dengan Kejadian  Stunting  di  Desa  Tiga,  Susut,
Bangli, 9 (3), 323–331.
Ramdhani,  A.,  Handayani,  H.,  &  Setiawan,  A. 2020. Hubungan Pengetahuan Ibu dengan  Kejadian  Stunting. Semnas Lppm , 28–35.
Rahmadhita, K. 2020. Permasalahan Stunting dan
Pencegahannya. Jurnal
Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 9 (1), 225-229 Rita Kirana, Aprianti, N. W. H. 2022. Pengaruh Media  Promosi  Kesehatan  Terhadap
Perilaku Ibu Dalam Pencegahan Stunting Di Masa Pandemi Covid-19 (Pada Anak Sekolah Tk Kuncup Harapan
Banjarbaru). Jurnal  Inovasi  Penelitian ,
2 (9), 2899–2906.
Sudarman, S., Syamsul, M., & Gabut, M. 2021.
Faktor  Yang  Berhubungan  Dengan Kejadian  Stunting  Pada  Balita  di Wilayah Kerja Puskesmas Pannambungan Kota Makassar, 1 (1), 1– 15. Wati, S. K., Kusyani, A., & Fitriyah, E. T. 2021. Pengaruh Faktor Ibu (Pengetahuan Ibu , Pemberian  ASI-  Eksklusif  &  MP-ASI)
Terhadap Kejadian Stunting Pada Anak, 2 (1).