JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## PELATIHAN PEMBUATAN DAN PEMASARAN OLAHAN JERUK SORTIR MENJADI DODOL, MANISAN DAN TEH DI DESA KARANG JAYA KECAMATAN SELUPU REJANG
Ria Dwi Jayati 1 , Nur Fitriyana 2 , Lucy Asri Purwasi 3 , Linna Fitriani 4 1,2,3,4. Universitas PGRI Silampari, Indonesia
Email: ria2jayati@gmail.com

## ABSTRAK
Pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada warga  sekitar  terutama  ibu  PPK  dalam  pembuatan  dan  pemasaran  olahan  jeruk  sortir menjadi  dodol,  manisan,  dan  teh.  Jeruk  sortir  adalah  jenis  jeruk  yang  memiliki  kualitas bagus dan harganya relatif lebih murah daripada jeruk biasa. Oleh karena itu, pengolahan jeruk sortir menjadi produk olahan bernilai tambah seperti dodol, manisan, dan teh dapat meningkatkan  nilai  ekonomi  bagi  warga  sekitar.  Pengabdian  ini  dilaksanakan  di  Desa Karang  Jaya  Kecamatan  Selupu  Rejang.    Setelah  dilaksanakan,  PKM  ini  berhasil memberikan  manfaat  bagi  masyarakat  sekitar.  Prosedur  yang  telah  dilaksanakan menggunakan  metode  observasi,  sosialisasi,  pelatihan  dan  dilanjutkan  dengan  praktek langsung.  Warga  sekitar  yang  telah  mengikuti  pelatihan  berhasil  menghasilkan  produk olahan  jeruk  sortir  yang  berkualitas  dan  berhasil  memasarkannya  secara  efektif.  Hal  ini terlihat  dari  meningkatnya  pendapatan  warga  sekitar  dan  meningkatnya  minat  beli konsumen  terhadap  produk  olahan  jeruk  sortir.  Luaran  dari  kegiatan  adalah  (1) pengetahuan,  keterampilan  dan  penghasilan  mitra  meningkat,  (2)  menghasilkan  produk olahan  jeruk  sortir  berupa  dodol,  manisan  dan  teh.  Dengan  demikian,  pelatihan pembuatan dan pemasaran olahan jeruk sortir menjadi dodol, manisan, dan teh memiliki dampak positif pada peningkatan penghasilan, pengetahuan, dan keterampilan masyarakat setempat. Hal ini diharapkan dapat memberikan manfaat jangka panjang bagi masyarakat dan memperkuat ekonomi lokal.

## ABSTRACT
This  community  service  (PKM)  aims  to  provide  training  to  local  residents  in  the manufacture  and  marketing  of  processed  sorting  oranges  into  dodol,  sweets,  and  tea. Sortir oranges are a type of orange that has good quality and the price is relatively cheaper than  ordinary  oranges.  Therefore,  the  processing  of  sorted  oranges  into  value-added processed  products  such  as  dodol,  sweets  and  tea  can  increase  the  economic  value  for local  residents.  This  service  was  carried  out  in  Karang  Jaya  Village,  Selupu  Rejang District.  After  being  implemented,  this  PKM  succeeded  in  providing  benefits  to  the surrounding  community.  The  procedures  that  have  been  carried  out  use  the  method  of observation,  socialization,  training  and  continued  with  direct  practice.  Local  residents who have participated in the training have succeeded in producing quality sorted orange processed  products  and  successfully  marketing  them  effectively.  This  can  be  seen  from the increase in the income of local residents and the increase in consumer buying interest in  processed  orange  sorting  products.  The  outputs  of  the  activity  are  (1)  the  partners' knowledge, skills and income  increase, (2) produce sorted orange processed products in the  form  of  dodol,  sweets  and  tea.  Thus,  training  in  the  manufacture  and  marketing  of processed  sorted  oranges  into  dodol,  sweets  and  tea  has  a  positive  impact  on  increasing the  income,  knowledge  and  skills  of  the  local  community.  This  is  expected  to  provide long-term benefits for the community and strengthen the local economy.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
CORRESPONDENCE : Ria Dwi Jayati @ ria2jayati@gmail.com

## PENDAHULUAN
Pemerintah  Kabupaten  Rejang  Lebong  Provinsi  Bengkulu  telah  menetukan 5  kawasan  sebagai  perkebunan  jeruk  yaitu  Kecamatan  Bermani  Ulu  Raya, Bermani  Ulu,  Sindang  Kelingi,  Sindang  Dataran  dan  Selupu  Rejang.  Di Kecamatan  Selupu  Rejang  sendiri  terdapat  beberapa  perkebunan  jeruk  yang dikelola  oleh  warga  setempat,  salah  satunya  perkebunan  jeruk  di  Desa  Karang Jaya  dengan  luas  1  Ha  berada  di  dusun  3  tepatnya  berada  di  Jalan  Lingkar Pesantren atau berhadapan langsung dengan Pesantren Miftahul Jannah (Digides, 2020).  Dengan luas  kebun  1  Ha  tersebut di  Desa  ini  buah  jeruk  yang  dihasilkan cukup melimpah, namun buah hasil panen tidak semuanya bisa dijual, ada proses pensortiran buah terlebih dahulu sebelum buah dipasarkan. Buah dengan kualitas kurang  baik  (buah  hasil  sortir)  yang  tidak  bisa  dijual  biasanya  hanya  dibuang begitu  saja.  Menurut  Sjahruddin  &  Pramono,  (2015) buah  sortir  adalah  buah- buahan  yang  dipilih  dan  disortir  berdasarkan  ukuran,  warna,  kualitas,  dan kematangan,  sehingga  hanya  buah-buah  yang  terbaik  yang  dikemas  dan  dijual. Proses  sortir  ini  bertujuan  untuk  memastikan  bahwa  buah  yang  dijual  memiliki kualitas  yang  baik  dan  menarik  bagi  konsumen.  Saat  ini  belum  ada  masyarakat yang mencoba berinovasi memanfaatkan buah jeruk sortir tersebut menjadi bentuk olahan  lain  yang  bisa  juga  memiliki  nilai  jual.  Desa  Karang  Jaya  terdapat kelompok  PKK  yang  dibentuk  secara  mandiri,  anggota  dari  kelompok  PKK  ini merupakan perkumpulan ibu-ibu rumah tangga yang berdomisili di desa tersebut. Kelompok PKK ini bernama kelompok PKK Melati.
Kelompok  PKK  yang  diketuai  oleh  Ibu  Melisa  Wulandari  terdiri  dari  10 orang  anggota  yang  kesemuanya  adalah  ibu-ibu  rumah  tangga  yang  belum
KEYWORDS ARTICLE HISTORY Proses Sortir Jeruk, Dodol, manisan, Teh Received  27 November  2022 Revised 19 Januari  2023 Accepted  04 Mei  2023 Processed Sortir Oranges, Dodol, Sweets, Tea
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
memiliki kegiatan produktif. Kelompok ini dibentuk secara mandiri dan baru saja berdiri, sehingga belum pernah mendapatkan sosialisasi dan penyuluhan mengenai pembuatan olahan buah jeruk serta pemasarannya. Hal ini menyebabkan anggota kelompok memiliki keterbatasan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah buah  jeruk  menjadi  produk  bernilai  ekonomi.  Dalam  kegiatan  pengabdian masyarakat  yang  dilaksanakan,  tim  pengabdian  memberikan  pelatihan  dan sosialisasi mengenai pembuatan dan pemasaran olahan jeruk sortir menjadi dodol, manisan  dan  teh  kepada  kelompok  PKK  sebagai  upaya  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  keterampilan  anggota  kelompok  serta  membuka  peluang  usaha baru bagi mereka.
Peluang usaha yang dapat dilakukan oleh kelompok PKK ini yaitu membuat buah jeruk sortir menjadi dodol, manisan dan teh yang memiliki nilai jual. Tidak banyak  masyarakat  yang  tahu  bahwa  buah  jeruk  sortir  bisa  dijadikan  sebagai olahan  makanan  yang  bervariasi  seperti  dodol,  manisan  dan  teh  dengan  catatan tetap  dipilih  bagian  daging  dan  kulit  buah  yang  baik  atau  tidak  busuk.  Hal  ini didukung  oleh  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Aridah  et  al.  (2020)  menunjukkan bahwa jeruk dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan, seperti dodol, manisan,  dan  teh  yang  memiliki  nilai  jual  yang  tinggi.  Selain  itu,  penelitian  ini juga  menunjukkan  bahwa  masyarakat  masih  kurang  mengetahui  potensi  olahan jeruk,  sehingga  perlu  adanya  sosialisasi  dan  pelatihan  untuk  meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah buah jeruk.
Olahan  buah  jeruk  yang  dihasilkan  dapat  diperjualbelikan  secara  langsung, ditipkan ke toko makanan atau secara online dengan memanfaatkan sosial  media dengan  harga  yang  kompetitif.  Dengan  demikian  produk  berupa  olahan  jeruk  ini dapat  juga  menambah  pendapatan  bagi  Kelompok  PKK.  Hasil  penjualan  produk ini nantinya akan diolah oleh sesama anggota kelompok PKK untuk kesejahteraan anggota dan kemajuan kelompok PKK itu sendiri.
Kelompok  PKK  dalam  menjalankan  usaha  ini  tidak  membutuhkan  waktu yang  khusus  sehingga  tidak  mengganggu  aktivitas  rutin  harian,  pengerjaannya
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
fleksibel  dan  mudah.  Selain  mudah,  usaha  sampingan  ini  akan  membantu perekonomian  anggota  kelompok  PKK  karena  dalam  prosesnya  bahan  baku diperoleh  secara  murah  bahkan  gratis  dengan  memanfaatkan  buah  jeruk  sortir yang  biasanya  hanya  dibuang  begitu  saja  oleh  petani.  Namun  dalam  melakukan kegiatan  ini  kelompok  PKK  menghadapi  beberapa  persoalan  diantaranya sumberdaya  manusia.  Sumber  daya  manusia  yang  dimaksud  dalam  hal  ini  yaitu kemampuan untuk menciptakan dan mengolah buah jeruk menjadi dodol, manisan dan teh. Persoalan selanjutnya yaitu belum tersedianya peralatan penunjang proses pembuatan  dodol,  manisan  dan  teh.  Setelah  produk  olahan  jeruk  dihasilkan, timbul permasalahan baru mengenai cara pemasaran produk yang belum dikuasai oleh kelompok PKK.
Gambar 1. Kondisi Kebun Jeruk di Desa Karang Jaya
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  kelompok  PKK  adalah  kurangnya pemahaman  dalam  mengelola  buah  jeruk  sortir  menjadi  dodol,  manisan  dan  teh. Dengan  demikian  kelompok  PKK  perlu  dibekali  dengan  ilmu  pengetahuan  dan teknologi  tepat  guna  sehingga  dapat  diterapkan  dalam  kegiatan.  Dalam  proses pembuatan  buah  jeruk  sortir  menjadi  dodol,  manisan  dan  teh  hal  yang  menjadi permasalahan  yaitu  ketersediaan  alat  penunjang.  Permasalahan  lain  yang  muncul ketika produk dalam bentuk dodol, manisan dan teh sudah dihasilkan yaitu proses pemasaran produk yang akan dilakukan oleh anggota kelompok PKK.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## METODE
Metode  yang  digunakan  tim  PKM  dari  Universitas  PGRI  Silampari melaksanakan kegiatan PKM dengan dua tahapan yaitu  tahap persiapan dan tahap pelatihan dan pelaksanaan.
1. Tahap Persiapan
Tahap persiapan dilakukan dengan observasi lokasi dan koordinasi dengan kelompok  PKK  Melati  yang  menjadi  mitra  pada  kegiatan  ini  untuk membahas kegiatan sosialisasi, dan pelatihan. Sosialisasi dilakukan kepada kelompok tani dengan materi tentang
a. Olahan buah jeruk
b. Manfaat dan Kandungan vitamin pada buah jeruk
c. Cara pemasaran produk dodol, manisan dan teh
2. Tahap Pelatihan dan Pelaksanaan
Tahap  pelatihan  dan  pelaksanaan  yang  dilakukan  oleh  tim  PKM  adalah sebagai berikut:
a. Tim PKM melakukan kegiatan pelatihan tentang cara membuat buah jeruk sortir menjadi dodol, manisan dan teh. Dari kegiatan ini tujuan yang akan dicapai yaitu peserta pelatihan dapat memahami teknologi tepat  guna  dalam  memanfaatkan  bahan  yang  tidak  termanfaatkan sebelumnya dengan melakukan pembuatan dodol, manisan dan teh.
b. Tim  PKM  melakukan  kegiatan  pengadaan  peralatan  dan  bahan penunjang  yang  akan  digunakan  untuk  membuat  buah  jeruk  sortir menjadi  dodol,  manisan  dan  teh.  Tujuan  yang  akan  dicapai  dari kegiatan  ini  yaitu  mitra  dapat  mempraktekkan  proses  pembuatan dodol, manisan dan teh karena alat dan bahan tersedia.
c. Tim  PKM  melakukan  kegiatan  pendampingan  pada  saat  proses pembuatan buah jeruk sortir menjadi dodol, manisan dan teh. Tujuan yang  akan  dicapai  dari  kegiatan  ini  yaitu  mitra  dapat  melakukan kegiatan  pembuatan  buah  jeruk  sortir  menjadi  dodol,  manisan  dan
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
teh  di  bawah  bimbingan  dan  pengawasan  tim  sehingga mempermudah mitra untuk bertanya jika ada yang kurang dipahami.
d. Tim  PKM  bersama  mitra  melakukan  kegiatan  pengemasan  produk dan  pemasaran.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  yaitu  mitra  dapat mempersiapkan proses pemasaran produk.
3. Metode Pendekatan
Metode  pendekatan  yang  ditawarkan  untuk  menyelesaikan  persoalan  ini yaitu melalui:
a. Sosialisasi  untuk  menumbuhkan  rasa  peduli  lingkungan  dan menumbuhkan  jiwa  wirausaha  serta  penerapan  teknologi  tepat  guna dalam  penggunaan  bahan  alami  dan  berpotensi  menjadi  peluang usaha pembuatan buah jeruk sortir menjadi dodol, manisan dan teh.
b. Pendekatan  keterampilan  melalui  pemberian  pelatihan  kepada  mitra dalam  pembuatan  buah  jeruk  sortir  menjadi  dodol,  manisan  dan  teh dan pemasaran.
4. Partisipasi Mitra
Dalam pelaksanaan PKM ini partisipasi mitra diantaranya yaitu sebagai:
a. Peserta sosialisasi dan pelatihan
b. Penyediaan tempat sosialisasi dan pelatihan
c. Penyediaan  lokasi  pembuatan  buah  jeruk  sortir  menjadi  dodol, manisan dan teh
d. Penyediaan bahan baku
5. Evaluasi Pelaksanaan dan Keberlanjutan Program
a. Langkah Evaluasi Pelaksanaan Program
Evaluasi  pelaksanaan  program  dilakukan  selama  periode  kegiatan PKM  berlangsung  agar  program  berjalan  sesuai  dengan  apa  yang telah direncanakan. Kegiatan evaluasi pelaksanaan program meliputi pemantauan kerja sama tim, pemantauan alat dan ketersediaan bahan baku  pembuat  buah  jeruk  sortir  menjadi  dodol,  manisan  dan  teh,
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
pemantauan  tempat  sosialisasi  dan  lokasi  pembuatan  produk  serta pemantauan  proses  pembuatan  buah  jeruk  sortir  menjadi  dodol, manisan dan teh, pengemasan dan pemasarannya.
b. Langkah  Evaluasi  Keberlanjutan  Program  di  Lapangan  Setelah Kegiatan PKM Selesai Dilaksanakan
Evaluasi  keberlanjutan  program  di  lapangan  dilakukan  setelah segiatan PKM selesai dilaksanakan sampai mitra dapat menjalankan kegiatan dengan baik tanpa pendampingan.

## HASIL dan PEMBAHASAN
Mitra  memiliki  pengetahuan  tentang  cara  pengolahan  jeruk  sortir  menjadi produk  makanan.  Dengan  kegiatan  ini  mitra  memiliki  pengetahuan  untuk  dapat mengolah  jeruk  sortir  yang  ada  disekitar  kebun  jeruk  warga  menjadi  produk makanan dengan nilai ekonomi cukup tinggi, yaitu berupa dodol, manisan dan teh.
Gambar 2. Ibu-ibu PKK sedang antusias mengikuti pelatihan
Mitra memiliki pengetahuan dan keterampilan tentang cara membuat dodol, manisan  dan  teh  dari  jeruk  sortir  dari  perkebunan  jeruk  warga.  Hal  ini  dapat terlihat  dari  hasil  angket  yang  telah  diisi  oleh  ibu-ibu  PKK  yang  berupa  angket pretest dan postest (grafik peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dapat
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
dilihat  pada  gambar  3).  Mitra  yang  selama  ini  tidak  memanfaatkan  jeruk  sortir yang  ada  di  perkebunan  jeruk  warga,  kini  mulai  mengetahui  bahwa  jeruk  sortir tersebut juga dapat menjadi produk makanan berupa dodol, manisan dan teh.
Gambar 3. Grafik peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra
Melalui  kegiatan  pengabdian  ini,  berhasil  dihasilkan  produk  berupa  dodol, manisan,  dan  teh  yang  terbuat  dari  jeruk  sortir  yang  diperoleh  dari  perkebunan jeruk  milik  warga.  Produk-produk  tersebut  merupakan  hasil  dari  pelatihan pembuatan  dan  pemasaran  olahan  jeruk  sortir  yang  diberikan  kepada  mitra. Diharapkan  produk-produk  tersebut  dapat  meningkatkan  nilai  tambah  jeruk  serta memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat setempat.
Gambar 4. Produk yang dihasilkan dari kegiatan pengabdian
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Rencana  tahapan  selanjutnya  yang  akan  dilaksanakan  oleh  tim  pengabdian masyarakat  yaitu  evaluasi  keberhasilan  dan  keberlanjutan  program  untuk memantau pelaksanaan kegiatan yang dilakukan oleh mitra mulai dari pembuatan produk  hingga  ke  pemasarannya.  Setelah  melaksanakan  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat ini, tim pengabdian masyarakat berencana untuk melanjutkan tahapan  evaluasi  keberhasilan  dan  keberlanjutan  program.  Evaluasi  ini  bertujuan untuk  memantau  pelaksanaan  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  mitra,  mulai  dari pembuatan  produk  hingga  kegiatan  pemasaran.  Dengan  demikian,  diharapkan program  dapat  berjalan  dengan  baik  dan  memberikan  dampak  positif  dalam jangka  panjang  bagi  masyarakat  setempat.  Tahapan  evaluasi  ini  akan  dilakukan secara  berkala  untuk  memastikan  keberlanjutan  program  dan  kesinambungan usaha produk olahan jeruk di wilayah tersebut.

## SIMPULAN
Dari  kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  diperoleh  kesimpulan bahwa mitra berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mereka dalam pembuatan  dan  pemasaran  olahan  jeruk  sortir  menjadi  dodol,  manisan,  dan  teh. Hal ini menunjukkan bahwa produk olahan jeruk sortir memiliki potensi ekonomi yang  tinggi  dan  dapat  menjadi  sumber  penghasilan  yang  signifikan  bagi masyarakat setempat. Dengan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan ini,  diharapkan  mitra  dapat  memanfaatkan  peluang  bisnis  yang  ada  dengan  lebih baik dan meningkatkan kesejahteraan mereka secara keseluruhan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aridah,  E.,  Hartoyo,  S.,  &  Pratiwi,  T.  (2020).  Analisis  potensi  pengembangan olahan  buah  jeruk  menjadi  produk  inovatif  di  Kabupaten  Sukabumi. Jurnal Ilmu Pertanian dan Agribisnis, 2(2), 110-119.
Digides. (2020). Kirana Farm Wisata Petik Buah (Jeruk). https://profil.digitaldesa.id/karangjaya-rejanglebongkab/wisata/kirana- farm. Diakses 20 Juli 2022 .
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 5, No. 2, Juni 2023, 212 – 221 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v5i2.1903
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Diny, A. Q., & Santoso, E. B. (2020). Pengembangan Produk Olahan Komoditas Jeruk  Siam  di  Kecamatan  Bangorejo  Kabupaten  Banyuwangi Berdasarkan  Konsep  PEL. JURNAL  TEKNIK ITS ,  Volume  9(No.  2), hal. 340-347. https://doi.org/ISSN: 2337-3539 (2301-9271 Print).
Fitriana,  Y.  A.  N.,  &  Fitri,  A.  S.  (2020).  Analisis  Kadar  Vitamin  C  pada  Buah Jeruk  Menggunakan  Metode  Titrasi  Iodometri. Jurnal  SAINTEKS , Volume 17(No. 1), hal. 27-32.
Mawarni,  R.,  Fadilah,  M.,  &  Rochman,  F.  (2021).  Pengembangan  Olahan  Buah Jeruk  Keprok  Menjadi  Produk  Bernilai  Tambah  di  Desa  Sekumpul,
Kabupaten Banyuwangi. Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 121-126.
Suhartini,  S.,  Wijana,  S.,  Putri,  W.  D.  R.,  &  Deoranto,  and  P.  (2020). Pengembangan Agro TechnoPark (ATP) di Desa Donowarih Berbasis Diversifikasi Olahan Jeruk. Jurnal Inovasi Dan Penerapan Teknologi , Volume 6(No. 2), hal. 1011-1017.
Sjahruddin,  S.,  &  Pramono,  S.  (2015).  Teknologi  Pasca  Panen  Buah.  Penebar Swadaya.