## ANALISIS DAYA LISTRIK PADA JAHE DALAM BENTUK BUBUR DAN LARUTAN EKSTRAKSI
Fita Widiyatun 1 , Sri Endang Wahyuni 1 , Didik Nur Huda 1
Program Studi Teknik Informatika, Universitas Indraprasta PGRI Fita.wdy@gmail.com
Submitted April 16, 2021; Revised April16, 2021; Accepted August 1, 2021

## Abstrak
Energi listrik sangat erat hubungannya dengan kehidupan manusia dewasa ini. Hal itu karena banyak barang  elektronik  yang  dapat  difungsikan  dengan  adanya  energi  listrik.  Semakin  banyak  jumlah penduduk  dan  keperluannya  akan  barang  elektronik,  maka  akan  semakin  besar  pula  kebutuhan  akan listrik. Karena hal tersebut sangat penting diperlukan adanya kajian tentang energi listrik. Tujuan dari penelitian  ini  adalah  menghitung  daya  listrik  yang  tersimpan  pada  jahe,  dalam  bentuk  bubur  dan larutan  ekstraksi.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimen.  Data  yang  diambil  adalah  besar tegangan dan arus dengan variasi massa dan jenis jahe. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah saat jahe dalam bentuk bubur, daya listrik terbesar pada jahe merah dengan nilai 180,3802 mikroWatt. Sedangkan saat dalam bentuk larutan ekstraksi, nilai terbesar terdapat pada jahe emprit dengan daya 106, 3404 mikroWatt.
Kata Kunci : kuat arus listrik, daya listrik, jahe, tegangan

## Abstract
Electrical energy is closely related to human life today. This is because many electronic goods can be used  in  the  presence  of  electrical  energy.  The  more  population  and  needs  for  the  electronic  goods, more  greater the needs of electricity. Because this is very important, a study of electrical energy is needed. The purpose of this research is to calculate the electrical power stored in ginger, in the form of  slurry  and  extraction  solution.  This  research  is  an  experimental  research.  The  data  taken  is  the amount  of  voltage  and  current  with  variations  in  the  mass  and  type  of  ginger.  The  results  obtained from this study are when the ginger is in the form of slurry, the largest electric power is in red ginger with  a  value  of  180.3802  microWatt.  Meanwhile,  when  it  is  in  the  form  of  extraction  solution,  the greatest value is found in emprit ginger with a power of 106, 3404 microWatt.
Key Words : electric current, electric power, ginger, voltage

## 1. PENDAHULUAN
Di  Jaman  sekarang,  listrik  merupakan energi  yang  keberadaanya  diperlukan untuk memenuhi kebutuhan hidup masyarakat.  Banyak  barang  elektronika yang  dapat  digunakan  dengan  adanya listrik  sebagai  energinya.  Sebagai  contoh handphone , televisi, kipas angin, ac, mesin cuci,  kulkas  dan  masih  banyak  lagi. Bahkan,  Sekarang  telah  ada  mobil  yang menggunakan listrik sebagai energinya. Indonesia  merupakan  negara  yang  sangat kaya akan sumber energi. Berbagai macam pembangkit  listrik  terus  diupayakan  untuk memenuhi  kebutuhan  warganya.  Mulai
dari air, panas dan cahaya matahari, angin, dan  lainnya.  Telah  banyak  penelitian  yang mengkaji  tentang  sumber  daya  –  sumber daya  alam  tersebut  sebagai  pembangkit listrik  untuk  dikonversikan  menjadi  energi listrik  [1]–[3].  Dari  berbagai  macam pembangkit  listrik  yang  telah  ada,  PLTU yang  berbahan  dasar  batu  bara  masih mendominasi  dengan  nilai  48  %  dari  total kapasitas  pembangkit  listrik  dalam  negeri [4].
Pada kenyataannya, meskipun telah banyak pembangkit  listrik  dan  kajian-kajiannya dari  berbagai  sumber  energi,  kebutuhan akan  energi  listrik  juga  meningkat  seraya
meningkatnya  jumlah  serta  keperluan penduduk  dalam  menggunakan  energi listrik.  Untuk  itu  diperlukan  sumber  daya yang  lainnya,  yang  dapat  diubah  atau dikonversi  menjadi  energi  listrik.  Dimana sumber  daya  tersebut  ramah  terhadap lingkungan.
Pernah  dilakukan  penelitian  tentang  kuat arus  listrik    pada  buah  jeruk  dan  mangga yang dikaitkan dengan tingkat keasamannya  [5].  Selain  itu  pernah dilakukan juga penelitian tentang pengaruh penambahan enzim ptyalin pada bio baterai kentang untuk mengahasilkan arus maksimum serta tingkat efektivitasnya [6]. Peneliti  belum  pernah  menemukan  tulisan tentang  pengukuran  daya  listrik  pada  jahe dalam  bentuk  bubur  maupun  hasil  larutan ekstraksi.  Karena  hal  tersebut,  tujuan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui besar tegangan dan kuat arus di dalam jahe dalam  bentuk  bubur  maupun  hasil  larutan ekstraksi. Dengan mengetahui nilai tegangan  dan  kuat  arusnya,  maka  akan dapat  dicari  besar  daya  yang  tersimpan pada  jahe  dalam  bentuk  bubur  maupun dalam bentuk hasil ekstraksi.
Penelitian ini merupakan penelitian
eksperimen dan penelitian lanjutan, dimana pernah  diteliti  tentang  daya  listrik  yang tersimpan pada jahe dalam bentuk rimpang.  Hasil  yang  diperoleh  dari penelitian tersebut yaitu nilai daya terbesar terdapat  pada  jahe  Gajah  [7].  Jahe merupakan  tanaman  yang  cukup  mudah untuk  dikembangbiakkan.  Selain  itu,  jahe juga merupakan hasil bumi yang mempunyai banyak manfaat. Terdapat tiga jenis jahe diantaranya jahe merah ( Zingiber officinale  var  rubrum ),  jahe  emprit  ( Z officinale  var  amarum ),  dan  jahe  gajah  ( Z officinale var officinarum ). Jahe mempunyai  rasa  pedas,  dimana  rasa  pedas dari  masing-masing  jenis  jahe  berbeda- beda.  Dari  ketiga  jenis  jahe  di  atas,  jahe emprit  dan  jahe  merah  mempunyai  rasa yang  lebih  pedas  apabila  dibandingkan
dengan  jahe  gajah.  Rasa  pedas  pada  jahe disebabkan  karena  kandungan  oleoresin [8]–[10].

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  pada  semester ganjil 2020/2021, di Laboratorium Pendidikan  Fisika,  Universitas  Indraprasta PGRI  Jakarta.  Adapun  alat  dan  bahan dalam penelitian ini antara lain jahe merah, jahe    emprit,  jahe  gajah,  blender,  air, wadah/toples,  timbangan,  kawat,  penjepit buaya,  paku  baja,  paku  besi,  multimeter, pengaduk, saringan, kabel, dll.
Metode  yang  dilakukan  dalam  penelitian ini  adalah  eksperimen.  Tahapan-tahapan penelitian yang dilakukan, seperti ditampilkan  pada  gambar  diagram  alir  di bawah ini (gambar 1).
Gambar 1. Diagram Alir Penelitian.

## Persiapan dan pengambilan data
Jahe  merah,  jahe  emprit,  dan  jahe  gajah yang telah diperoleh kemudian dibersihkan dari  kotoran  atau  tanah  yang  menempel. Selanjutnya,  jahe  tersebut  ditimbang, masing-masing  dengan  berat  100  gram, 200  gram,  dan  300  gram.  Setelah
ditimbang,  kemudian  diblender  sampai halus.  Dalam  proses  pengahalusan,  setiap 100 gram jahe ditambahkan dengan 100 ml air.    Jahe  yang  telah  dihaluskan  dalam bentuk  bubur,  kemudian  diukur  besar tegangan  dan  kuat  arusnya  menggunakan multimeter  dengan  rangkaian  seperti  pada gambar  2.  Pengambilan  data  dilakukan pada  masing-masing  jenis  jahe  dengan variasi massa.
Sampel  dalam  bentuk  larutan  ekstraksi, hasil  jahe  yang  sudah  dihaluskan  dalam bentuk  bubur  tadi  kemudian  disaring  dan diambil  airnya.  Sedangkan  ampasnya disingkirkan. Larutan ekstraksi dari masing-masing  jenis  jahe  ini,  kemudian diukur besar tegangan dan kuat arusnya.
Sumber : Dokumentasi penulis
Gambar 2. Rangkaian Alat dalam

## Pengambilan Data

## Daya yang tersimpan
Data  yang  diukur  dengan  menggunakan multimeter adalah besar tegangan dan arus listrik  dari  jahe  tersebut.  Kemudian,  dari besar tegangan dan arus listriknya digunakan  untuk  menghitung  besar  daya listrik.  Besar  daya  dihitung  dengan menggunakan persamaan :
(1) Dengan adalah  daya  listrik, adalah tegangan, dan adalah arus listrik.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Terdapat  tiga  macam  jenis  jahe  yang digunakan dalam penelitian ini, diantaranya  jahe  merah,  jahe  emprit  dan jahe  gajah,  seperti  ditunjukkan  pada
gambar  3.  Jahe  tersebut  diperoleh  dari pasar  tradisional  di  daerah  Jakarta  Timur. Pengukuran  data  yang  dilakukan  terhadap jahe  yaitu  besar  tegangan  listrik  dan  kuat arusnya. Sedangkan sampel  dari jahe  yang dilakukan pengukuran dalam bentuk bubur dan hasil ekstraksi.
Sumber : Dokumentasi penulis
Gambar 3.  Kenampakan Bentuk Jahe. a) Jahe Gajah, b) Jahe Emprit, c) Jahe Merah.

## Pengukuran daya listrik dalam bentuk bubur
Jahe  yang  telah  dibersihkan,  kemudian dihaluskan  dengan  menggunakan  blender sehingga  berbentuk  bubur.  Bubur  tersebut kemudian  diukur  dengan  menggunakan multimeter untuk menentukan besar tegangan  dan  kuat  arusnya.  Adapun  hasil pengukuran tegangan dan kuat arusnya dari tiga  jenis  jahe,  dengan  variasi  massa seperti  ditunjukkan  pada  tabel  1,  table  2, dan tabel 3 di bawah ini.
Tabel 1. Nilai hasil pengukuran pada jahe dalam bentuk bubur untuk massa 100 gram
Jenis 100 gram Tegangan (miliVolt) Arus (miliAmpere) Gajah 603.0000 0.1391 Emprit 641.4444 0.1761 Merah 695.5556 0.1886 a b c
Tabel 2. Nilai hasil pengukuran pada jahe dalam bentuk bubur untuk massa 200 gram
Jenis 200 gram Tegangan (milivolt) Arus (miliAmpere) Gajah 615.6667 0.1561 Emprit 738.0000 0.1300 Merah 667.3333 0.2703 Tabel 3. Nilai hasil pengukuran pada jahe dalam bentuk bubur untuk massa 300 gram Jenis 300 gram Tegangan (miliVolt) Arus (miliAmpere) Gajah 692.3333 0.1465 Emprit 759.3333 0.1344 Merah 612.0000 0.0994 Berdasarkan  data-data  tersebut  di  atas, untuk  jenis  jahe  gajah  dan  jahe  emprit terdapat kenaikkan besar tegangan terhadap  massa.  Tetapi  berbeda  dengan jahe  merah,  terdapat  penurunan  besar tegangan terhadap kenaikkan massa.  Data- data tersebut kemudian dilakukan perhitungan dengan menggunakan persamaan  satu  (1),  sehingga  diperoleh besar  daya  pada  masing-masing  jahe dengan
variasi massa.
Dengan menggunakan Microsoft excel dapat dibuatkan gambar grafik daya seperti pada gambar 4..
Sumber : Dokumentasi penulis
Gambar 4. Grafik besar daya dari jahe merah, jahe gajah, maupun jahe emprit terhadap variasi massa.
Pada  gambar  grafik  di  atas,  ditunjukkan bahwa  pada  massa  100  gram  dan  200 gram,  besar  daya  terbesar  adalah  jahe merah  dengan  nilai  131,1740  mikroWatt dan  180,3802  mikroWatt.  Hanya  pada massa  300  gram  daya  pada  jahe  merah turun menjadi 60,8328 mikroWatt.
Terdapat  kenaikkan  daya  pada  jahe  Gajah terhadap  variasi  massa,  yaitu  83,8907 mikroWatt (100 gram), 96,0850 mikroWatt (200 gram), dan 101,4499 mikroWatt (300 gram).  Sedangkan  pada  jahe  emprit,  besar daya  terbesar  terdapat  pada  massa  100 gram  yaitu  112,9726  mikroWatt,  pada massa ke 200 gram terjadi penurunan besar daya  menjadi  95,9400  mikroWatt.  Pada massa  ke  300  gram,  terjadi  kenaikkan besar daya menjadi 102,0544 mikroWatt.

## Pengukuran  daya  listrik  dalam  bentuk ekstraksi
Pengukuran  daya  listrik  dari  larutan ekstraksi dilakukan dengan massa jahe 300 gram  yang  dihaluskan  bersamaan  dengan 300  ml  air.  Setelah  halus  kemudian disaring,  dipisahkan  antara  larutan  dengan ampasnya.  Pengukuran  dilakukan  pada larutan dari masing-masing jahe. Terdapat  dua  cara  pengukuran    tegangan dan  kuat  arus  pada  saat  berbentuk  hasil ektraksi  jahe.  Pertama,  pengambilan  data tanpa  mengaduk  larutan  ektraksi  jahe,  dan kedua adalah pengukuran dilakukan sambil
dengan mengaduk larutan ekstraksi
tersebut.  Adapun  hasil  dari  pengukuran tengangan dan kuat arus seperti ditunjukkan  pada  tabel  4  dan  tabel  5  di bawah ini.
Tabel 4. Hasil pengukuran larutan ekstraksi
Jahe tanpa di aduk Pengukuran tanpa diaduk jenis Tegangan (miliVolt) Arus (miliVolt) Gajah 688.0000 0.1541 Emprit 714.3333 0.1489 Merah 682.0000 0.1139 Tabel 5. Hasil pengukuran larutan ekstraksi Jahe dengan di aduk Pengukuran dengan diaduk jenis Tegangan (miliVolt) Arus (miliVolt) Gajah 540.0000 0.1208 Emprit 657.0000 0.1087 Merah 477.3333 0.0942
Data  di  atas  menunjukkan  bahwasannya baik  pengukuran  tegangan  maupun  kuat arus  listrik  saat  larutan  ekstraksi  tidak diaduk  mempunyai  nilai  yang  lebih  besar dari  pada  pengukuran  dengan  melakukan pengadukkan.  Hal  ini  bisa  terjadi  karena saat  dilakukan  pengadukan  maka  terjadi pergerakan  partikel  sehingga  berpengaruh terhadap  besar  beda  potensialnya  dan  kuat arusnya.      Pernah  dilakukan  penelitian tentang  sifat  biolistrik  lengkeng  diamond river  dengan  melakukan  pengukuran  beda potensial  kelistrikan  dan  diperoleh  hasil 6,2  mV  sampai  21  mV  pada  saat  terjadi hujan  dan  14,5  mV  sampai  19,8  mV  saat cuaca  tidak  hujan  [11].  Jika  dibandingkan dengan  data  tersebut,  nilai  tegangan  pada tabel  1  dan  2  mempunyai  nilai  yang  jauh lebih besar. Dari data-data pada tabel 1 dan 2  di  atas,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam persamaan  (1),  sehingga  diperoleh  nilai
daya yang ditunjukkan seperti pada gambar 5 di bawah ini.
Sumber : Dokumentasi penulis
Picture 5. Besar daya listrik. 1) Pengukuran tanpa di aduk, 2) Pengukuran dengan diaduk.
Berdasarkan  gambar  di  atas,  ditunjukkan bahwa  besar  daya  pada  jahe  merah,  jahe emprit, maupun jahe gajah saat pengukuran tanpa diaduk mempunyai daya yang  lebih  besar  daripada  pengukuran larutan sambil di aduk. Nilai daya terbesar, baik  dilakukan  pengadukan  maupun  tidak diaduk  dimiliki  oleh  jahe  emprit,  yaitu 106,3404  mikroWatt  (tanpa  diaduk)  dan 71,4378 mikroWatt  (dengan diaduk). Dan nilai  terendah  dari  ketiga  jahe  tersebut, baik  dilakukan  pengukuran  dengan  diaduk maupun  tidak  diaduk,  dimiliki  oleh  jahe merah  dengan  nilai  77,7025  mikroWatt (tanpa  diaduk)  dan  44,9807  mikroWatt (dengan diaduk).
Hasil  ini,  kemudian  dibandingkan  dengan perhitungan  daya  untuk  hasil  pengukuran pada  saat  berbentuk  bubur  dengan  massa 300  gram  pada  tabel  di  bawah  ini,  terlihat persamaan grafik tertinggi nilainya dimiliki  oleh  jahe  emprit,  dan  terendah dimiliki  oleh  jahe  merah.  Nilai  daya  jahe gajah dan jahe emprit saat berbentuk bubur jahe,  tidak  berbeda  jauh  dengan  hasil pengukuran saat berbentuk larutan ekstraksi dengan pengukuran tanpa diaduk. Selisih  nilainya  tidak  lebih  dari  5 mikrowatt.  Sedangkan  jika  dibandingkan antara  pengukuran  saat  berbentuk  bubur
dan pengukuran dengan pengadukan mempunyai  selisih  sekitar  30  mikroWatt untuk jahe emprit dan 36 mikroWatt untuk jahe  Gajah.  Sedangkan  untuk  jahe  merah saat  melakukan  perhitungan  dalam  bentuk bubur  nilainya  hampir  ditengah-tengah antara  saat  perhitungan  pengukuran  tanpa diaduk maupun dengan diaduk. Tetapi, dari data pada gambar di atas dapat ditunjukkan nilai  daya  terbesar  baik  untuk  jahe  gajah, jahe emprit, maupun jahe merah pengukuran  saat  tanpa  diaduk  lebih  besar jika  dibandingankan  dengan  pengukuran sambil  diaduk  ataupun  saat  berbentuk bubur.
4. SIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan,  diperoleh  hasil  bahwa  saat dilakukan  pengukuran  daya  jahe  dalam bentuk  bubur,  diperoleh  nilai  tertinggi sebesar  180,3802  mikroWatt  pada  jahe merah  200  gram.  Sedangkankan  pada larutan  ekstraksi  jahe,  diperoleh  nilai  daya lebih  saat  pengukuran  tanpa  diaduk  baik untuk  jahe  emprit,  jahe  merah,  maupun jahe gajah. Dengan nilai terbesar pada jahe emprit sebesar 106,3404 mikroWatt.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Syaikhurrohman,  “Studi  Perencanaan Sistem  Pembangkit  Listrik  Tenaga Microhydro  (PLTMH)  pada  Sungai Kalimaja  Dusun  Kedondong  Rame Desa  Ruguk  Kecamatan  Ketapang Kabupaten  Lampung  Selatan,” J.  Tek.
Mesin , vol. 4, no. 1, pp. 1–34, 2016.
[2] D.  A.  Widodo,  Suryono,  and  T.  A, “Pemberdayaan Energi Matahari Sebagaai Energi Listrik Lampu
Pengatur  Lalu  Lintas,” J.  Tek.  Elektro , vol. 2, no. 2, 2010.
[3] T. Tjahjono and E. Widodo,
“Penggunaan  Energi  Angin  dan  Energi
Matahari Sebagai Sumber Listrik dengan  Sistem  Hybrid,” Semin.  Nas. Sains dan Teknol. Fak. Tek. UNWAHAS Ke-2  2011 ,  2011,  [Online].  Available:
https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/in dex.php/PROSIDING_SNST_FT/articl e/view/269/259.
[4] I. Sulistiyawati, N. L. Rahayu, and F. S. Purwitaningrum,  “Produksi  Biolistrik
Menggunakan  Microbial  Fuel  Cell (MFC) Lactobacillus bulgaricus dengan Substrat  Limbah  Tempe  dan  Tahu,” Biosf.  A Sci. J. , vol. 37, no. 2, pp. 112– 117, 2020, doi: 10.20884/1.mib.2020.37.2.1147. [5] H.  Kholida  and  Pujayanto,  “Hubungan Kuat  Arus  Listrik  dengan  Keasaman Buah Jeruk dan Mangga,” Pros. Semin. Nas. Fis. dan Pendidik. Fis. , vol. 6, no. 1, 2015.
[6] S.  Pamungkas,  “Kentang  Sebagai  Bio Listrik  Dengan  Penambahan  Enzim Ptialin  Sebagai  Pengoptimal  Arus,” PSEJ  (Pancasakti  Sci.  Educ.  Journal) , vol.  2,  no.  1,  pp.  48–55,  2017,  doi: 10.24905/psej.v2i1.658.
[7] S. E. Wahyuni, F. Widiyatun, and D. N. Huda,  “Studi  Awal  Analisis  Variasi Massa  Jahe  Terhadap  Daya  Listrik,” Newton-Maxwell J. Phys. , vol. 1, no. 1, pp. 1–6, 2020.
[8] E.  D.  Purwakusumah,  M.  Rafi,  U.  D. Safitri,  W.  Nurcholis,  and  M.  A.  Z. Adzkiya,  “Identifikasi  dan  Autentikasi
Jahe  Merah  Menggunakan  Kombinasi
Spektroskopi  FTIR  dan  Kemometrik,”
J.  Agritech ,  vol.  34,  no.  01,  pp.  82–87, 2014, [Online]. Available: http://dx.doi.org/10.22146/agritech.952 6.
[9] L. Kurniasari, I. Hartati, R. D. Ratnani, and  I.  Sumarni,  “Kajian  Ekstraksi Minyak Jahe Menggunakan Microwave Assisted Extraction (Mae),” Momentum ,  vol.  4,  no.  2,  pp.  47–52, 2008. [10] S.  Hartuti  and  Muhammad  Dani Supardan, “Optimasi Ekstraksi Gelombang  Ultrasonik  untuk  Produksi Oleoresin  Jahe  (Zingiber  officinale Roscoe) Menggunakan Response Surface Methodology (RSM),” Agritech ,  vol.  33,  no.  4,  pp.  415–423,
2013, doi: 10.22146/agritech.9537.
[11] H.  A.  Notonegoro,  R.  Lusiani,  and  N. Firdaus,  “Karakterisasi  Sifat  Biolistrik
Lengkeng Diamond River (Dimocarpus Longan ) Tabulampot Terhadap Perbedaan  Cuaca  Hujan  dan  Tidak
Hujan,” Pros.  Konfrensi  Nas.  Eng. Hotel  IV ,  pp.  123–127,  2013,  doi: 10.13140/RG.2.1.4297.6801.