## REVIEW TEKNOLOGI FERMENTASI BIOETANOL DARI BERBAGAI BAHAN ORGANIK
1 Alwan Khoiri, 2 Bima Ardana Syeh, 3 Hanny Dian Kharisma, 4 Luluatun Anwari, 5* Dessy Agustina Sari
1,2,3,4 Mahasiswa Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Singaperbangsa Karawang
5* Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Singaperbangsa Karawang
5* dessy.agustina8@staff.unsika.ac.id
DOI: http://dx.doi.org/10.35261/barometer.v4i2.3810

## I. P ENDAHULUAN
Fermentasi bioetanol bertujuan untuk memanfaatkan bahan organik terutama limbah organik agar limbah tersebut tidak hanya menjadi  limbah  semata  tetapi  bisa  menghasilkan  bioetanol dengan teknologi fermentasi. Menurut Balai Besar Teknologi Pati (B2TP) ada tiga  kelompok tanaman sumber  bioetanol: tanaman yang  mengandung  pati  (seperti  singkong,  kelapa  sawit, tengkawang,  kelapa,  kapuk,  jarak  pagar,  rambutan,  sirsak, malapari,  dan  nyamplung),  bergula  (seperti:  tetes  tebu  atau molase,  nira  aren,  nira  tebu,  dan  nira  sorgum  manis)  dan  serat selulosa (seperti: batang sorgum, batang pisang, jerami, kayu, dan bagas) [1].
Fermentasi  adalah  suatu  cara  untuk  mendapatkan  alkohol dengan  cara  melakukan  pengendapan  pada  suatu  zat  yang terdapat karbohidrat atau suatu zat yang ketika diendapkan akan menghasilkan karbon dioksida atau asam amino di bawah kondisi anaerobik.  Bioetanol  merupakan  hasil  dari  proses  fermentasi biomassa  dengan  bantuan  mikroorganisme  [2].  Proses  produksi bioetanol  dapat  dilakukan  melalui  konversi  bahan  baku  dengan memanfaatkan  mikroba  yang  sesuai.  Selama  ini,  mikroba  yang digunakan  dalam  proses  fermentasi  umumnya  adalah  kultur tunggal (monokultur) Saccharomyces cerevisiae [3].
Akhir-akhir  ini,  bioetanol  sangat  diperlukan  di  bidang kimia.  Oleh  karena  itu,  untuk  memenuhi  kebutuhan  pasar, berbagai  cara  dilakukan  agar  dapat  terpenuhi.  Salah  satunya dengan  cara  fermentasi.  Tentu  saja  banyak  bahan  baku  yang dapat  digunakan  dan  ditemui  di  lingkungan  sekitar  seperti  biji durian [4], rumput gajah [5], kulit pisang kepok [6], keladi liar [7], jerami  padi  [8],  limbah  tongkol  jagung  [9],  air  limbah  cucian beras [10], tepung ampas tebu [11], limbah kulit singkong [12], dan nira aren [13].
II. B AHAN O RGANIK D ALAM T EKNOLOGI F ERMENTASI
A. Biji durian
Salah  satu  bahan  yang  mengandung  selulosa  adalah  biji durian. Biji durian (pongge) memiliki kandungan pati yang cukup tinggi  sehingga  dapat  digunakan  sebagai  pengganti  bahan makanan  dan  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bioetanol  [14].  Biji durian  adalah  limbah  biomassa  yang  kurang  dimanfaatkan  oleh masyarakat.  Namun,  hasil  penelitian  mengemukaan  bahwa  biji durian mengandung karbohidrat 43,6 - 46,2 gram tiap 100 gram biji  durian  yang  diubah  menjadi  glukosa  [15].  Biji  durian  telah diuji dengan teknologi fermentasi untuk menghasilkan bioetanol. Fermentasi yang dilakukan selama 5 hari merupakan fermentasi yang  memiliki  kualitas  baik.  Glukosa  telah  terurai  sempurna menjadi  etanol  dengan  kadar  etanol  yang  dihasilkan  sebesar 15,15%  jika  dibandingkan  dengan  proses  fermentasi  selama  8  , 11, dan 14 hari dengan kadar etanol 4,67; 5,48; dan 2,30% secara berturut-turut [4]. Pengujian ini  menunjukan bahwa lama waktu proses fermentasi mempengaruhi kadar etanol yang dihasilkan.

## B. Rumput gajah
Rumput gajah  mempunyai kadar selulosa tinggi (40,85%) yang dapat digunakan sebagai salah satu bahan penghasil etanol. Rumput  gajah  dapat  menghasilkan  etanol  karena  mengandung selulosa.  Cara  pembuatan  etanol  dari  rumput  gajah  terlebih dahulu  yaitu  selulosa  dihidrolisis  menjadi  glukosa  ,  kemudian difermentasi  menggunakan  bakteri Saccharomyces  cerevisiae . Hasil fermentasi didestilasi pada suhu 80°C. Tempat pengambilan sampel memberi pengaruh terhadap kadar selulosa rumput gajah dengan  mengukur  pH  tanah  dari  setiap  daerahnya,  sehingga memiliki perbedaan kandungan selulosa, lignin dan hemiselulosa. Waktu  fermentasi  pun  berpengaruh  terhadap  kadar  etanol  yang dihasilkan.  Waktu  fermentasi  berpengaruh  pada  kadar  etanol yang  dihasilkan.  Terlalu  lama  rumput  gajah  difermentasi  akan memberikan  dampak  penurunan  kadar  etanol  yang  dihasilkan. Enam  hari  fermentasi  memberikan  kadar  yang optimum  sekitar

## I N F O  A R T I K E L
Diterima : 18 Juli 2020 Direvisi : 09 Agustus 2020 Disetujui : 06 September 2020
Kata Kunci :
Bahan organik, Bioetanol, Fermentasi

## A B S T R A K
Bioetanol  sangat  dibutuhkan  untuk  pemenuhan  kebutuhan  sehari-hari.  Proses  produksi  bioetanol dilakukan  melalui  teknologi  fermentasi  dari  berbagai  bahan  organik.  Proses  fermentasi  bioetanol bertujuan  untuk  memanfaatkan bahan  organik terutama  limbah organik agar limbah tersebut tidak hanya  menjadi  limbah  semata,  tetapi  bisa  menghasilkan  bioetanol  dengan  teknologi  fermentasi. Berbagai bahan organik telah difermentasikan seperti kulit pisang kepok, rumput gajah, biji durian, keladi liar, jerami padi, limbah tongkol jagung, air limbah cucian beras, tepung ampas tebu, limbah kulit  singkong,  dan  nira  aren.  Hasil  yang  didapat  berbeda-beda  sebab  ada  beberapa  faktor  yang mempengaruhi kandungan kadar etanol tersebut seperti waktu fermentasi, penambahan starter, dan lokasi pengambilan sampel.
20-30%. Kemudian, waktu  8 hari  mengalami penurunan sekitar 7-11%. Jadi dapat disimpulkan waktu optimum fermentasi etanol pada  rumput  gajah  menggunakan  bakteri Saccharomyces cerevisiae untuk menghasilkan kadar etanol paling tinggi berada di fermentasi 6 hari [5].

## C. Kulit pisang kepok
Beberapa  penelitian  pembuatan  bioetanol  menggunakan kulit pisang kepok pernah dilakukan sebelumnya. Pisang dengan nama  latin Musa  paradisiacal merupakan  jenis  buah-buahan tropis  yang  sangat  banyak  dihasilkan  di  Indonesia.  Pulau  Jawa dan  Madura  mempunyai  kapasitas  kira-kira  180.153  ton  per tahun. Pembuatan  bioetanol dengan proses ekstrasi. Sejumlah  5 kg  kulit  pisang  kepok  dihaluskan  dan  ditambahkan  air  ⅔  dari jumlah kulit pisang kepok  sehingga diperoleh  bubur  ±  1,5  liter. Bubur  dihidrolisis  dengan  penambahan  HCl  10%  pada temperatur  60◦C.  Selanjutnya,  bahan  tersebut  difermentasi dengan bantuan Saccharomyces cereviceae pada temperatur 32◦C sehingga dihasilkan 15% etanol per 1,5 liter jumlah bubur.
Suhu  memegang  peranan  penting  karena  secara  langsung dapat  mempengaruhi  aktivitas Saccharomyces  cerevisiae dan secara tidak langsung akan mempengaruhi kadar bioetanol yang dihasilkan.  Seperti  pada  penelitian  lain,  kulit  pisang  dihidrolisis menggunakan larutan HCl 37% pada pH 1. Hidrolisis dilakukan pada  suhu  50,  60,  70,  dan  80◦C  selama  1  jam.  Selanjutnya difermentasikan  dengan Saccharomyces  cereviceae dengan variable  nutrien  diamonium  fosfat  sebesar  10,  20,  dan  30  gr/L selama  12  hari.  Hasilnya  menunjukan  glukosa  optimum  yang didapat dari hidrolisis adalah 83,021 gr/l pada suhu 70◦C selama 1 jam. Kandungan bioetanol optimum yang didapatkan H 2 SO 4 0,5 N dari fermentasi hari ke-8 sebesar 314,46  etanol /kg kulit pisang kepok  kering  [16].  Pada  penelitian  ini,  pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae dijaga pada suhu 27 o C.
Kulit pisang yang digunakan pada penelitian ini adalah kulit pisang  yang  sudah  dikeringkan  dan  dihidrolisis  menggunakan H 2 SO 4 0,5 N. Hasil yang didapatkan menunjukan bahwa semakin lama  proses  fermentasi  maka  semakin  banyak  etanol  yang dihasilkan  dan  semakin  banyak  ragi  yang  ditambahkan  akan menghasilkan  etanol  yang  lebih  rendah.  Pada  variasi  waktu fermentasi diperoleh waktu optimum fermentasi diperoleh waktu optimumnya pada waktu 144 jam dengan kadar etanol 13,5406%. Pada  variasi  penambahan  berat  ragi  diperoleh  kadar  etanol 13,5353%  dengan  berat  ragi  0,0624  gram  [18].  Pada  variasi waktu  fermentasi  diperoleh  waktu  7  hari  dengan  kadar  etanol 40% sebanyak 34 ml [6].

## D. Keladi liar
Pada  penelitian  pembuatan  bioetanol  dari  umbi  talas melalui  metode  hidrolisa  dan  fermentasi  dihasilkan  kadar  pati sebesar 24,4% dan kadar bioetanol sebesar 12,71% [19]. Keladi liar  merupakan  tanaman  sepanjang  tahun  yang  mengandung kadar  pati  sebesar  18%,  mudah  ditemukan,  dan  tidak  termasuk pada tanaman pangan. Pada kondisi optimal, produktivitas keladi liar  dapat  mencapai  30  ton  umbi/hektar.  Penelitian  dilakukan dengan pretreatment pada umbi keladi liar, pembentukan tepung umbi keladi liar, tahap hidrolisis, pembuatan larutan Luff-Schoorl, tahap  fermentasi,  dan  tahap  destilasi  melalui  hidrolisis  dengan katalis asam klorida dan fermentasi [7].
Semakin  besar  konsentrasi  HCl  sebagai  katalis  hidrolisis tidak  menghasilkan  kadar  glukosa  yang  semakin  meningkat, peningkatan  kadar  glukosa  terjadi  pada  konsentrasi  HCl  0,0  N sampai  0,1  N  kemudian  kadar  glukosa  mengalami  penurunan
pada  konsentrasi  0,15  sampai  0,2  N.  Semakin  lama  waktu hidrolisis tidak menghasilkan kadar glukosa yang semakin besar, kadar  glukosa  yang  dihasilkan  semakin  besar  pada  waktu hidrolisis  0  hingga  45  menit  setelah  itu  waktu  hidrolisis  45-60 menit menghasilkan kadar glukosa yang semakin kecil [7]. Pada hidrolisis  dengan  metode  asam  semakin  lama  proses  hidrolisis maka gula reduksi akan semakin besar, namun jika terlalu lama maka akan terjadi penurunan kadar gula reduksi [20]. Penurunan kadar gula disebabkan karena glukosa akan terdegradasi menjadi hydroxyl  methyl  furfural dan  bereaksi  lebih  lanjut  membentuk asam  formiat,  sehingga  menyebabkan  kadar  glukosa  menurun. Lama  waktu  hidrolisis  yang  menghasilkan  kadar  gula  tertinggi adalah  pada  waktu  hidrolisis  2,5  jam  dengan  kadar  gula  yang diperoleh sebesar 0,653% [19].
Hasil  fermentasi  dipengaruhi  banyak  faktor  seperti  bahan pangan atau substrat, jenis mikroba, dan kondisi sekitar [21]. Pada hasil  fermentasi  umbi  talas,  selanjutnya  dievaporasi  untuk memisahkan  etanol  dari  campurannya  pada  suhu  80 o C.  pada proses evaporasi senyawa yang menguap terlebih dahulu adalah etanol  karena  memiliki  titik  didih  yang  rendah  yaitu  78,3 o C dibandingkan  dengan  pelarutnya  seperti  air  yang  memiliki  titik didih  100 o C  [28].  Semakin  lama  waktu  fermentasi  tidak menghasilkan  kadar  etanol  yang  meningkat  peningkatan  kadar etanol  yang  dihasilkan  terjadi  pada  waktu  fermentasi  18  jam sampai  72  jam  kemudian  mengalami  penurunan  pada  waktu fermentasi 90 jam [7].

## E. Jerami padi
Jerami padi merupakan limbah pertanian yang masih jarang dimanfaatkan  sebagai  produk  yang  mempunyai  nilai  tambah. jerami padi termasuk biomassa  yang  mengandung  lignoselulosa yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  energi  alternatif  seperti bioetanol. Bahan lignoselulosa merupakan biomassa yang berasal dari  tanaman  dengan  komponen  utama  lignin,  selulosa,  dan hemiselulosa.  Jerami  padi  mengandung  bahan  polisakarida (kurang  lebih  39%  selulosa  dan  27,5%  hemiselulosa). Hemiselulosa  merupakan  satu  kesatuan  yang  membangun komposisi  serat  dan  mempunyai  peranan  yang  penting  karena bersifat  hidrofilik  sehingga  berfungsi  sebagai  perekat  antar selulosa  yang  menunjang  kekuatan  fisik  serat  [23].  Jerami  padi selain  mengandung  selulosa  juga  mengandung  lignin  dan hemiselulosa.  Oleh  karena  itu,  selulosa  dalam  jerami  padi diisolasi  terlebih  dahulu  dengan  cara  menghilangkan  lignin (delignifikasi)  [24].  Delignifikasi  merupakan  suatu  proses pembebasan  lignin  dari  suatu  senyawa  kompleks  [25].  Dan dilanjutkan dengan hidrolisis [24]. Setelah jerami padi dihidrolisis menggunakan H 2 SO 4 hidrolisat jerami tersebut difermentasi [29]. Potensi etanol dari jerami padi sebesar 0,28 L/kg jerami [8].

## F. Limbah tongkol jagung
Tongkol jagung adalah tempat pembentukan lembaga dan gudang penyimpanan  makanan untuk pertumbuhan  biji. Jagung mengandung  kurang  lebih  30%  tongkol  jagung  sedangkan sisanya  adalah  kulit  dan  biji  [9].  Limbah  pertanian  (termasuk tongkol  jagung),  mengandung  selulosa  (40-60%),  hemiselulosa (20-30%)  dan  lignin  (15-30%)  komposisi  kimia  tersebut membuat tongkol jagung dapat digunakan sebagai sumber energi, bahan  pakan  ternak  dan  sebagai  sumber  karbon  bagi pertumbuhan  mikroorganisme  [26].  Karakteristik  Kimia  dan fisika dari tongkol jagung sangat cocok untuk pembuatan tenaga alternatif (bioetanol) [9]. Beberapa faktor seperti pH, berpengaruh terhadap  jumlah  produk  hidrolisis,  pH  ini  erat  hubungannya
dengan  konsentrasi  asam,  dimana  pH  semakin  rendah  bila konsentrasi  asam  yang  digunakan  lebih  besar,  pH  optimum adalah 2-3 dan faktor tekanan juga berpengaruh terhadap jumlah produk  hidrolisis.  tekanan  untuk  titik  didih  120 o C  tekanan atmosfernya adalah 1 atm [27].

## G. Air limbah cucian beras
Air  cucian  beras  biasanya  akan  langsung  dibuang  karena dianggap  tidak  memiliki  nilai  apapun,  kualitas  air  cucian  beras masih tergolong baik dan tidak akan mencemari lingkungan. Hal ini dikarenakan kualitas air limbah ditentukan oleh jenis – jenis air yang terlarut [40]. Tidak banyak diketahui sebenarnya air cucian tersebut masih mengandung karbohidrat, protein, dan vitamin B. Produksi etanol atau bioetanol dengan bahan baku tanaman yang mengandung  pati  atau  karbohidrat,  dilakukan  dengan  proses konversi  karbohidrat  menjadi  glukosa  [10].  Glukosa  yang dihasilkan  dari  hidrolisis  selulosa  dapat  digunakan  untuk memproduksi  etanol  [37].  Hidrolisis  selulosa  adalah  proses pemecahan suatu senyawa dengan air. Ada 4 tipe hidrolisis, yaitu hidrolisis tanpa katalis, hidrolisis dengan asam, hidrolisis dengan basa,  dan  hidrolisis  dengan  enzim  [28].  Adapun  faktor  yang mempengaruhi hidrolisis salah satunya yaitu waktu reaksi, waktu optimum  untuk  menghidrolisis  pati  menjadi  gula  berkisar    jam [29]. waktu proses hidrolisa pada air limbah cucian beras selama 6  jam  menghasilkan  kadar  glukosa  93,02  mg/L  dan  waktu optimum  fermentasi  cucian  air  beras  adalah  4  hari  yang menghasilkan kadar etanol 11,177% [10].

## H. Tepung ampas tebu
Energi  sangat  diperlukan  dalam  menjalankan  aktivitas perekonomian  Indonesia,  baik  untuk  kebutuhan  konsumsi maupun untuk aktivitas produksi berbagai sektor perekonomian. Perkembangan  energi  selaras  dengan  perkembangan  manusia, dunia akan terus meningkatkan kebutuhan energi seiring dengan meningkatnya jumlah manusia [39]. Sebagai sumber daya alam, energi  harus  dimanfaatkan  bagi  kemakmuran  masyarakat  dan pengelolaannya  harus  mengacu  pada  asas  pembangunan berkelanjutan.  Dari  aspek  penyediaan,  Indonesia  merupakan negara  yang kaya dengan  sumber daya energi  baik energi  yang bersifat unrenewable resources maupun yang bersifat renewable resources . Namun demikian, eksplorasi sumberdaya energi lebih banyak  difokuskan  pada  energi  fosil  yang  bersifat unrenewable resources ,  sedangkan  energi  yang  bersifat renewable relatif belum  banyak  dimanfaatkan.  Kondisi  ini  menyebabkan ketersediaan  energi  fosil,  khususnya  minyak  mentah,  semakin langka yang menyebabkan Indonesia saat ini menjadi net importir minyak mentah dan produk-produk turunannya[11].
Komponen utama ampas tebu adalah lignin (22%), selulosa (23%),  dan  hemiselulosa  (23%)  [30].  Selama  ini  ampas  tebu digunakan  sebagai  energi  utama  pabrik  gula.  Umumnya  dalam pengolahan  tebu,  dihasilkan  ampas  tebu  dalam  skala  besar (mencapai 240 kg bagas dengan 50% kelembaban per 1 ton tebu), yang sekarang dibakar di boiler untuk pembangkitan steam dan listrik. Ada 4 fase pertumbuhan yang meliputi fase adaptasi, fase tumbuh cepat, stasioner, dan kematian [31]. Teknologi yang baik untuk  membangkitkan  dan  mengoptimalisasi  proses  produksi etanol  memberikan  nilai  surplus  ampas  yang  dapat  digunakan sebagai  sumber  bahan  bakar  untuk  pembangkitan  listrik  atau bahan baku bioetanol dan produk berbasis bio lainnya [11].
I. Limbah kulit singkong
Penggunaan  bahan  bakar  fosil  menyebabkan  pencemaran lingkungan. Oleh karena itu perlu untuk menemukan bahan bakar alternatif, salah satunya adalah bioetanol. Bioetanol dapat dibuat dengan fermentasi karbohidrat. Karbohidrat ini dapat ditemukan di  kulit  singkong  ( Manihot  esculenta  crantz atau Manihot utilissima ) [12]. Kulit  singkong  mengandung karbohidrat cukup tinggi  [42].  Hasil  analisis  kulit  singkong  yaitu  mengandung 36,5%  pati  atau  amilum  [32].  Kandungan  pati  kulit  singkong yang  cukup  tinggi,  memungkinkan  digunakan  sebagai  sumber energi  bagi  mikroorganisme  [33].  Penggunaan  singkong sebanyak  18,9  juta  ton  per  tahun.  Kulit  dalam  yang  berwarna putih dapat mencapai 1,5-2,8 juta ton, sedangkan limbah kulit luar yang berwarna cokelat mencapai 0,04-0,09 juta ton [34].

## J. Nira aren
Bioetanol atau etil alkohol (C 2 H 5 OH) sebagai bahan bakar ramah  lingkungan  dan  juga  terbarukan  menjadi  perhatian  dunia dewasa  ini.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  semakin  meningkatnya produksi bioetanol dari tahun sebelumnya ke tahun sekarang, dan juga  mendatang.  Perkiraan  untuk  tahun  2020  ini  sebanyak  125 liter. Bahan baku utama dari bioetanol salah satunya adalah nira aren ( Arenga pinnata merr ). Pembuatan bioetanol dari nira aren dibantu  oleh  bakteri Saccharomyces  cerevisiae dengan  proses fermentasi.  Jumlah  sel  dalam  media  fermentasi  sangat mempengaruhi  konversi  gula  menjadi  bioetanol  [13].  Hal  ini dipengaruhi oleh banyaknya persentase starter. Semakin banyak kadarnya  yang  dicampurkan  ke  dalam  substrat  maka  jumlah Saccharomyces  cerevisiae juga  akan  semakin  banyak  sehingga glukosa  yang  dikonversi  menjadi  etanol  juga  akan  semakin meningkat  [35].  Volume starter yang  semakin  tinggi  akan menghasilkan  kadar  bioetanol  yang  semakin  tinggi  juga  untuk waktu fermentasi 24 jam dengan menggunakan bahan baku nira aren dan Saccharomyces cerevisiae sebagai katalisnya [36].
Pengadukan terlalu cepat dapat  mengganggu  metabolisme yeast [37].  Kecepatannya  pada  penelitian  berbanding  lurus dengan  kadar  dan yield bioetanol,  sehingga  mencapai  titik maksimum [38]. Waktu kontak mikroorganisme dengan substrat lebih  cepat  sehingga  glukosa  yang  terdapat  pada  substrat  tidak termanfaatkan dengan baik.

## III. KESIMPULAN
Teknologi fermentasi bioetanol dari berbagai bahan organik menghasilkan  kadar  etanol  yang  beragam  karena  metode  yang digunakan  berbeda-beda.  Namun  umumnya,  fermentasi  pada bahan organik bisa menghasilkan kadar etanol yang cukup tinggi ketika  sebelum  proses  fermentasi,  terlebih  dahulu  dilakukan penambahan starter pada  bahan  organik  sehingga  etanol  yang dihasilkan  semakin  banyak.  Faktor  lain  yang  mempengaruhi kadar etanol  yang dihasilkan adalah  lokasi pengambilan  sampel terutama pada bahan organik rumput gajah dengan mengukur pH setiap  tanah,  tempat  pengambilan  sampel  rumput  gajah. Kemudian, waktu fermentasi berpengaruh pada penelitian kadar etanol dari bahan organik limbah tongkol jagung.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim  penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  seluruh pihak  yang  telah  membantu  penyelesaian  artikel  ini,  terutama kepada  ibu  Dessy  Agustina  Sari  selaku  Koordinator  Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Singaperbangsa Karawang atas bimbingannya.

## DAFTAR RUJUKAN
[1] M. Seilatu, J. J. G. Kailola, H. Hetharine, dan S. H. T. Raharjo,  “Keragaman  dan  budidaya  ubi  kayu  pada sistem  karbon  di  Seram  bagian  barat,” Prosiding Seminar  Nasional  Agrofestri  Ke-5,  Pengelolaan Lanskap Agroforesti Wilayah Kepulauan Menghadapi Efek Perubahan Iklim , Nov. 2014.
[2] J. Jayus, I. V. Noorvita, and N. Nurhayati, “Produksi bioetanol  oleh  saacharomyces  cerevisae  FNCC  3210 pada  media  molases  dengan  kecepatan  agitasi  dan aerasi  yang  berbeda,” Jurnal  Agroteknologi ,  vol.  10, no 2, pp. 184 – 192, 2016.
[3] I. W. Arnata, and D. Anggraeni, “Rekayasa bioproses bioetanol  dari  ubi  kayu  dengan  teknik  ko-kultur  ragi tape dan saccharomyces cerevisae,” Jurnal Agrointek , vol.  7,  no  1,  pp.  21  –  28,  2013,  doi  : https://doi.org/10.21107/agrointek.v7il.2046
[4] T.  Jayanti,  and  Solfarina,  “Pembuatan  bioetanol  dari biji  durian  (durio  zibethinus),” Jurnal  Akademika Kimia ,  vol.  4,  no.  3,  pp.  110  –  115,  2015,  retrieved from http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/JAK/article/ view/7845
[5] H.  I.  Nasution,  and  R.  S.  Dewi,  “Pembuatan  etanol dari rumput gajah (pennisetum purpureum schumach) menggunakan  metode  hidrolisis  asam  dan  fermentasi saccharomyces cerevsiae,” vol. 8, no. 2, pp. 145-151, 2016, doi : https://doi.org/10.24114/jpkim.v8i2.4441
[6] Wusnah, S. Bahri and D. Hartono, “Proses pembuatan bioetanol  dari  kulit  pisang  kepok  (musa  accuminata b.c,” Jurnal  Teknologi  Kimia  Unimal ,  vol.  5,  no.  1,
pp. 57-65, 2016, doi :
https://doi.org/10.29103/jtku.v8i1.1915.
[7] T. K. Dewi, N. Monica, and S. Novalita, “Pembuatan bioetanol dari keladi  liar (colocasia esculenta  l schott var.antiquorum)  melalui  hidrolisis  dengan  katalis asam  klorida  dan  fermentasi,”  vol.  20,  no.4,  pp.  7  - 13,
2014, retrieved from : http://jtk.unsri.ac.id/index.php/jtk/arrticle/view/191/1
93.
[8] A.  M.  Jannah,  “Proses  fermentasi  hidrolisat  jerami padi  untuk  menghasilkan  bioetanol,”  vol.  17,  no.  1, pp. 46-52,
2010, retrieved from :
http://jtk.unsri.ac.id/index.php/jtk/article/view/101
[9] A.  R.  Fachry,  P.  Astuti,  and  T.  G.  Puspitasari, “Pembuatan  bioetanol  dari  limbah  tongkol  jagung dengan  variasi  konsentrasi  asam  klorida  dan  waktu fermentasi,” vol. 19, no. 1, pp. 60-69, 2013, retrieved from
: http://jtk.unsri.ac.id/index.php/jtk/article/view/131
[10] R.  R,  W.  Sari,  and  R.  Moeksin,  “  Pembuatan bioetanol  dari  air  limbah  cucian  beras  menggunakan
metode  hidrolisis  enzimatik  dan  fermentasi,” Jurnal Teknik Kimia , vol. 21, no. 1, pp. 14-21, 2015.
[11] Irvan,  P.  Prawati  and  B.  Trisakti,  “Pembuatan bioetanol  dari  tepung  ampas  tebu  melalui  proses hidrolisis  termal  dan  fermentasi:  pengaruh  ph,  jenis ragi  dan  waktu  fermentasi,” Jurnal  Teknik  Kimia USU,  vol.  4,  no.  2,  pp.  27-31,  2015,  doi  : http://doi.org/10.32734/jtk.v4i2.1467.
[12] Erna,  I.  Said,  and  P.  H.  Abram,  “Bioetanol  dari limbah  kulit  singkong  (manihot  esculenta  crantz) melalui proses fermentasi,” Jurnal Akademika Kimia , vol.  5,  no.  3,  pp.121-  126,  2016,  doi  : https://doi.org/10.22487/j24775185.2016.v5.i3.8045.
[13] M.  M.  Manurung,  G.  Handayani,  and  N.  Herlina, “Pembuatan  bioetanol  dari  nira  aren  (arenga  pinnata merr)  menggunakan  saccharomyces  cerevisiae,” Jurnal  Tenik  Kimia  USU ,  vol.  5,  no.  4,  pp.  21-25, 2016, doi : https://doi.org/10.32734/jtk.v5i4.1550
[14] F.  Hanum,  N.  Pohan,  M.  Rambe,  R.  Primadony,  and M.  Ulyana,  “Pengaruh  massa  ragi  dan  waktu fermentasi terhadap bioetanol dari biji durian,” Jurnal Teknik Kimia USU , vol. 2, no. 4, pp. 49-54, 2013,  doi : https://doi.org/10.32734/jtk.v2i4.1491.
[15] J.  H.  S,  A.  Turnip,  and  M.  H.  Dahlan,  “Pengaruh massa  ragi,  jenis  ragi  dan  waktu  fermentasi  pada bioetanol  dari  biji  durian,” Jurnal  Teknik  Kimia , vol. 18,  no.  2,  pp.  43-51,  2012,  retrieved  from  : http://jtk.unsri.ac.id/index.php/jtk/article/view/17.
[16] A.  A.  S,  and  F.  Agustinus,  “Pembuatan  etanol  dari kulit  pisang  secara  fermentasi ,”  Jurnal  Teknologi Kimia  dan Industri ,  vol. 2,  no. 2, pp. 177-180, 2013, retrieved from : http://eournal-
s1.undip.ac.id/index.php/jtki
[17] D. T. Retno, and W. Nuri, “Pembuatan bioetanol dari kulit  pisang,” Prosiding  Seminar  Nasional  Teknik Kimia “Kejuangan” Pengembangan Teknologi Kimia untuk  Pengolahan  Sumberdaya  Alam  Indonesia , Yogyakarta, Indonesia, Februari, 2012, pp  1-7.
[18] M. M. Sadimo, I. Said, and  K. Mustapa “Pembuatan bioetanol dari pati umbi talas (colocasia esculenta [l] schott)  melalui  hidrolisis  asam  dan  fermentasi  ,” Jurnal  Akademika  Kimia ,  vol.  5,  no.  2,  pp.  79-84, 2016, doi :
https://doi.org/10.22487/j24775185.2016.v5.i2.8016.
[19] C.  Devita,  W.  Pratjojo  and  S.  M.  R.  Sedyawati, “Perbandingan  metode  hidrolisis  enzim  dan  asam dalam  pembuatan  sirup  glukosa  ubi  jalar  ungu,” indonesian  journal of chemical science, vol. 4, no. 1, pp. 15-18, 2015, retrieved from : https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs/article/vi ew/4759.
[20] O. Z. S, P. P. S, and M. Faizal, “Pengaruh konsentrasi asam dan waktu pada proses hidrolisis dan fermentasi pembuatan  bioetanol  dari  alang  –  alang,” Jurnal Teknik Kimia , vol. 18, no. 2, p. 52-62, 2012, retrieved from
:
http://jtk.unsri.ac.id/index.php/jtk/article/view/18
[21] E.  Ariyani,    E.  Kusumo,  and  Supartono,  “Produksi bioetanol  dari  jerami  padi  (oryza  sativa  l),” Indonesian  Journal  Of  Chemical  Science ,  vol.  2,  no, 2, p. 168-172, 2013.
[22] T.  Andindyawati,  “Prospek  enzim  dan  limbah lignoselulosa  untuk  produksi  bioetanol,” BS ,  vol.  44,
no. 1, p. 49-56, 2009, doi :
http://dx.doi.org/10.25269/jsel.v44i01.149
[23] Jalaluddin, and  S. Rizal, “Pembuatan pulp dari jerami padi  dengan  menggunakan  natrium  hidroksida,” Jurnal  Sistem Teknik Industri ,  vol. 6,  no. 5, p 53-56, 2005.
[24] I.  B.  W.  Gunam,  K.  Buda  and  I.  M.  Y.  S.  Guna, “Effect of delignification with naoh solution and rice straw  substrate,” Jurnal  Biologi ,  vol.  16,  no.  2,    pp. 55-61, 2010.
[25] M.  E.  Shofiyanto., Hidrolisis  Tongkol  Jagung  Oleh Bakteri  Selulolitik  Untuk  Produksi  Bioetanol  Dalam Kultur  Campuran .  Skripsi,  Departemen  Teknologi Industri Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 2008.
[26] T.  Jeoh., Steam  Explosion  Pretreatment  Of  Cotton Gin  Waste  For  Fuel  Ethanol  Production .  Thesis, Departement Biological Systems Engineering, Virginia  Polytechnic  Institute  and  State  University, 1998, retrieved from :
http://hdl.handle.net/10919/30943.
[27] F.  A.  Lee., Basic  Food  Chemistry ,  2  edition, Emeritus  New  York  State  Agricultural  Experiment Station Cornell University, Geneva, New York, 1975.
[28] P. H. Groggins., Unit Processes in Organic Synthesis , 5th Ed, McGraw-Hill Kogakusha, LTD, 1958.
[29] L.  Dawson  and  R.  Boopathy,  “Cellulostic  ethanol production from sugarcane bagasse without enzymatic saccharification,” BioResources . vol. 3, no. 2, p. 452-
460, 2008.
[30] N.  V.  Narendranath  and  R.  Power,  “Relationship between  ph  and  medium  dissolved  solids  in  terms  of growth and metabolism of lactobacilli and saccharomyces cerevisiae during ethanol production,” Appl.  Environ. Microbiol ., vol. 71,  no. 5, 2005. doi : https://doi.org/10.1128/AEM.71.5.2239-2243
[31] A.  Artiyani  and  E.  S.  Soedjono,  “Bioetanol  dari limbah  kulit  singkong  melalui  proses  hidrolisis  dan fermentasi,” Prosiding Seminar Nasional Manajemen
Teknologi  XIII,  Program  Studi  MMT-ITS,  Surabaya, Indonesia ,  Februari,  2011  pp  1-8,  2011,  retrieved from : http://eprints.itn.ac.id/id/eprint/2911.
[32] N.  H.  Muhiddin,  N.  Juli  and  I.  N.  P.  Aryantha, “Peningkatan kandungan protein kulit umbi ubi kayu melalui  proses  fermentasi,” Jurnal  Matematika  dan Sains , vol. 6, no. 1, pp. 1-13, 2001.
[33] N. Hikmiyati, and N. S. Yanie, “Pembuatan Bioetanol
Dari  Limbah  Kulit  Singkong  Melalui  Proses Hidrolisa  Asam  Dan  Enzimatis ,”  Skripsi,  Jurusan
Teknik  Kimia,  Universitas  Diponegoro,  2019, retrieved from : http://eprints.undip.ac.id/3644/.
[34] A.  E.  P,  and  A.  Halim,  “  pembuatan  bioethanol  dari nira siwalan seacara fermentasi feses cair menggunakan  fermipan,”  vol.  2,  no.  2,  pp.1-5,  2013, http://eprints.undip.ac.id/3867/.
[35] M. Kismurtono, “Fed-batch alcoholic fermentation of palm  juice  (arenga  pinnata  merr) :  influence  of  the feeding  rate  on  yeast,  yield  and  productivity,”
International Journal of Engineering and Technology , vol.  2,  no.  5,  pp.  795-799,  2012,  doi  : https://doi.org/10.13140/2.1.4806.6247.
[36] E. Jeckson, A.  Ahmad, and S. R. Muria,  “ Pengaruh laju  pengadukan  dalam  pembuatan  bioetanol  dari
limbah serabut buah sawit menggunakan saccharomyces  cerevisae,” JOM  FTEKNIK ,  vol.  1, no.2, pp. 1-8, 2014, retrieved from : https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFTEKNIK/articl e/view/6526.
[37] I. Oktaviani,  A. Ahmad, and Chairul,  “Pengaruh  laju pengadukan  terhadap  biokonversi  reject  nanas menjadi  bioetanol,” JOM  FTEKNIK , vol. 2,  no. 1, p. 1- 8, 2015.
[38] R. Kurniawan, S. Juhanda, R. Syamsudin, and  M. A. Lukman,  “Pengaruh  jenis  dan  kecepatan  pengaduk pada  fermentasi  etanol  secara  sinambung  dalam bioreaktor tangki  berpengaduk  sel  tertambat,”  p. 1-5, 2011.
[39] D.  A.  Sari,  and  Hardiyanto,  “  Proses  produksi bioenergi  berbasiskan  bioteknologi,” Jurnal  Aplikasi Teknologi  Pangan ,vol.  2,  no.  3,  pp  108-113,  2013, retrieved from :
http://jatp.ift.or.id/index.php/jatp/article/view/138.
[40] D. A. Sari and Sukanta, “Kajian  kualitas  limbah  cair secara  anaerobik  melalui  COD,  BOD5,  dan  TDS: studi  kasus  pada  PT  JKLMN,” Journal  Of  Chemical Process  Engineering ,  vol.  2,  no.  2,  pp  52-56,  2017, doi : http://dx.doi.org/10.23960/ins.v3i1.134