## Analisis Perlakuan Akuntansi Asset Biologis  Berdasarkan PSAK 69 Pada Organisasi Simantri Kelompok Tani Ternak Sapi “Sato Amerta Utama”
I Kadek Agus Setya Mahendra 1 , I Putu Gede Diatmika 2
1,2 Program Studi S1 Akuntansi, Universitas Pendidikan Ganesha Singaraja, Indonesia
e-mail: 1 | agusmahendra422@gmail.com , 2 | gede.diatmika@undiksha.ac.id

## Abstrak
Asset  biologis  merupakan  asset  berupa  hewan  atau  tumbuhan  yang  mengalami  trnaformasi, sehingga  mengakibatkan  perubahan  kualitatif  maupun  kuantitatif.  Penerapan  asset  biologis  sampai saat ini masih belum banyak digunakan oleh entitas yang bergerak pada entitas peternakan, padahal standar PSAK 69 berlaku di Indonesia secara aktif pada 1 Januari 2018. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui  perlakuan  akuntansi  asset  biologis  pada o organisasi  Simantri  kelompok  ternak  sapi  Sato Amerta  Utama,  Desa  Baluk  berdasarkan  PSAK  69.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui pengukuran, p pengakuan  dan  pengunggkapan  asset  biologis  pada  Simantri  Sato  Amerta.  Penellitian ini  dillakukan  dengan  metode e kualitatif.  Data  diperoleh  dari  hasil  wawancara,  observasi  dan dokumentasi. Selanjutnya data dari hasil tersebut dianalisis dengan reduksi data, penyajian data dan penarikan  kesimpulan.  Riset  ini  bertujuan  untuk  memahami  perlakuan  akuntansi  asset  biologis berdasarkan  PSAK  69  pada  organisasi  Simantri  kelompok t ternak  sapi i Sato  Amerta  Utama  Desa Baluk  berdasarkan  PSAK  69.  .  Dalam  penelitian  ini,  untuk  mendapatkan  keabsahan  data  dillakukan dengan  triangullasi.  Capaian  dalam  riset  ini  memperlihatkan  bahwa  terkait  dengan  pengukuran, pengakuan  dan  pengungkapan  asset  biologis  pada  Simantri  Sato  Amerta  Utama belum  sepenuhnya sesuai  dengan  standar  yang  berlaku  yaitu  PSAK  69.  Dilhat  darii  pengukuran  masih  mengggunakan biaya historis s sebagai harga perolehan n dan pencatatan n yang masih sederhana.
Kata kunci: asset, biologis, perlakuan, akuntansi.

## Abstract
Biological  assets  are  assets  in  the  form  of  animals  or  plants  undergoing  transformation, resulting  in qualitative and  quantitative  changes.  The application of  biological  assets  to  date  has  not been  widely  used  by  entities  engaged  in  livestock  entities,  even  though  the  PSAK  69  standard  is active  in  Indonesia  on  January  1,  2018.  This  research  was  conducted  to  determine  the  accounting treatment  of  biological  assets  in  the  Simantri  organization  Sato  Amerta  Utama  cattle  group  ,  Baluk Village based on PSAK 69. The purpose of this study was to determine the measurement, recognition and  disclosure  of  biological  assets  in  Simantri  Sato  Amerta.  This  research  was  conducted  using qualitative  methods.  Data  obtained  from  interviews,  observations  and  documentation.  Furthermore, the data from these results are analyzed by data reduction, data presentation and conclusion drawing. This research aims to understand the accounting treatment of biological assets based on PSAK 69 in the Simantri organization of the Sato Amerta Utama cattle group in Baluk Village based on PSAK 69. In this study, to get the data validity is done by triangulation. Achievements in this research show that related  to  the  measurement,  recognition  and  disclosure  of  biological  assets  in  Simantri  Sato  Amerta Utama  is  not  fully  in  accordance  with  applicable  standards,  namely  PSAK  69.  See  from  the measurement still uses historical costs as acquisition prices and recording is still simple.
Keywords : assets, biological, handling, accounting.

## 1.  Pendahuluan
Pada saat ini informasi merupakan sebuah komoditas yang sangat penting,  dikatakan demikian  sebab  informasi  memiliki  peranan  yang  penting  dalam  kehidupan.  Dalam kehidupan sehari-hari t tanpa kita sadari bahwa siapapun yang  mampu menguasai informasi maka  ialah  yang  mampu  mendominasi.  Maka  dapat  dikatakan,  sangatlah  besar  peran  dari informasi  bagi  kehidupan.  Ketersediaan  akan  informasi  pada  saat  ini  menjadi  bagian  yang penting  dalam  pengambilan  keputusan.  Sebagaimana  kita  ketahui,  setiap  keputusan  yang diambil  tentu  didasari  atas  berbagai  pertimbangan-pertimbangan  yang  di  dapat  dari informasi-  infomasi yang  ada.  Maka  dari  itu,  terkait  dengan  kualitas  dari  sebuah keputusan sangat  di  pengaruhi    oleh  seberapa  besar  kapasitas  atau  banyak  atau  tidaknya  informasi yang  mampu  didapatkan  dan  juga  seberapa  relevan  dan  andal  informasi  tersebut  dapat dipergunakan sebagai dasar pertimbangan untuk mengambil sebuah keputusan. Salah satu bentuk  informasi  yang  ada  dalam  ilmu  ekonomi  yaitu  berupa  laporan  keuangan.  Menurut Kieso  (2002)  laporan  keuangan  dapat  didefinisikan  sebagai  sarana  pengkomunikasian  dari sebuah  informasi  keuangan  yang  ditujukan  kepada  pihak-pihak  eksternal.dalam  laporan keuangan    dimuat  tentang  histori  dari  entitas  yang  dikuantifiikasi  dalam  nilai  moneter. Adapun informasi yang termuat pada laporan keuangan akan disajikan dalam bentuk neraca, laporan laba rugi, laporan perubahan modal, dan laporan arus kas serta adanya catatan atas laporan  keuangan.  Sebuah  laporan  keuangan  ini  akan  memberikan  informasi  berkaitan dengan posisi keuangan, kinerja keuangan, dan perubahan posisi keuangan
Ditijau  dari  PSAK  1  (2009),  laporan  keuangan  merupakan  sebuah  penyajian  yang terstrukktur atas posisi keuangan dan kinerja a keuangan suatu entitas. Bedasarkan PSAK 1 (2009)  memberikan  informasi    berkaitan  dengan  posisi i keuangan,  kinerja k keuangan,  dan arus  kas  entitas  yang  bermanfaat  bagi i kalangan  penggunaa l laporan  dalam  pembuatan keputusan  merupakan  tujuan  dari  laporan  keuangan.  Selain  itu,  laporan n keuangan merupakan  perwujudan  dari  pertanggungjawaban  yang  dilakukan  oleh  pihak  internal  atas kegiataan  dan  penggunaan n sumber  daya y yang  dimiliki  sebuah  entitas  serta  dipergunakan sebagai roda bisnis entitas itu sendiri.
Bertolak dari upaya penyusunan laporan keuangan yang baik, ada beberapa hal yang harus  diperhatikan  salah  satunya  berkaitan  dengan  pemillihan  dan  pengggunaan  metode akuntansi  yang  tepat.  Penggunaan  metode a akuntansi  harus  diisesuaikan  dengan  jenis industri i yang  diijalankan  oleh h entitas.  Dari  segi  jenis  industri  serta  skala a kegiatan  entiitas yang  berbeda  akan  menyebabkan  pemillihan  dan  penggunaan n metode  akuntansi  yang berbeda  pula.  Memilih  metode a akuntansi  yang  tepat  yang  dipergunakan  oleh  entiitas  akan dapat memastikan kesesuain dalam pengungkapan, p pengukuran, p penyajian dan pengungkapan n untuk  masing-masing g elemen  dalam  laporan n keuangan  dengan  standar yang  berllaku.  Entitas  yang  bergerak  di  sektor  industri  agribisnis,  yang  utamanya  sektor peternakan  adalah  salah  satu  contoh  dari  entitas  dengan  karakteristik  khusus  berkaitan dengan  penyusunan laporan keuangannya. Hal ini mendorong minat masyarakat pedesaan yang  mempunyai  penghasilan  menengah  kebawah  tertarik  dalam  industri  agrikultur, khususnya  sektor  peternakan.  Adapun  salah  satu    dari  wilayah  di  Indonesia  dengan masyarakatnya banyak berkecimpung di sektor peternakan adalah Bali.
Bali  adalah  salah  satu  wilayah  tingkat  I  yang  ada  di  Indonesia,  yang  masyarakatnya banyak  menjadi  peternak  khususnya    peternak  sapi  Bali.  Banyaknya  masyarakat  yang bertenak  sapi  khususnya  sapi  Bali,  mendapat  tanggapan  dan  dukungan  penuh  oleh pemerintah  Provinsi  Bali.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  dibuatnya program  SIMANTRI  (  Sistem Manajemen  Pertanian n Terintegrasi  )  yang  di  prakarsai  oleh  Bapak  Gubernur  Bali    I  Made Mangku Pastika. Kegiatan Simantri di Bali untuk pertama kali dimulai di tahun 2009 tepatnya dilaksanakan  di  sepuluh  lokasi  Gapoktan,  Simantri  dikatakan  sebagai  awal  kegiatan percontohan  program,  dengan  pengalokasian  dana  kurang  dari  Rp  200  juta  diperuntukan untuk  masing-masing  lokasi  (  satu  Gapoktan)  ,  dimana  dana  yang  diberikan  dalam  bentuk bansos (Anugrah,dkk; 2014). Hingga saat ini program Simantri masih terus dilanjutkan oleh pemerintah  Provinsi  Bali.  Salah  satu  kelompok  Simantri  yang  ada  di  Jembrana  yaitu kelompok  Simantri  “  Sato  Amertha  Utama”  yang  di  ketuai  oleh  I  Nengah  Mertayana.
Kelompok  Simantri  ini    dibentuk  pada  tahun  2011    dan  telah  memenangkan  perlombaan Simantri  tingkat  Provinsi  Bali  yang  diadakan  pada  tahun  2018  lalu  dengan    penilaian dilakukan  beberapa  bulan  sebelumnya.    (www.mediapelangi.com).  Dalam  perlombaan Simantri berprestasi ini, Simantri Sato Amertha Utama mampu mendapat juara I. Simantri ini memiiliki asset biologis berupa ternak sapi.
Asset  biologis  merupakan  asset  yang  dapat  dikatakan    unik  dengan  memiliki karakteristik  yang  khas,dikatakan  demikian    karena  asset  biologis  mengalami  transformasi pertumbuhan  yang  kemungkinan  masih  bisa  terjadi  setelah  asset  biologis  menghasiilkan sebuah h output. Adapun transformasi i yang terjadii pada asset biologis ini meliputi dari proses pertumbuhan, d degenerasi, p produksi  dan  prokreasi  yang  mana  dari  proses  transformasi yang  telah  dialami  ini  dapat  menimbulkan  berbagai  perubahan  baik  itu  dari  segi  kualitatif atapun  kuantitatif  dalam  kehidupan  asset  berupa t tumbuhan  ataupun  hewan.  Asset  biologis ini  akan  mamput  menghasilkan  asset  baru  yang  terwujud  dalam agrikultural  produce atau berupa t tambahan  asset  biollogis  dalam  jenis  dan  kelas  yang  sama.  Dengan  adanya transformasi biologis pada asset biologis, sudah dipastikan akan diperlukannya pengukuran yang  mampu  menunjukkan  dan  menyajikan value dari  asset  tersebut  secara  wajar  sesuai dengan  kesepakatan  dan  kontribusinya  dalam m menghasilkan  alliran  keuntungan n yang ekonomis bagi i perusahaan.
Berkaitan  dengan  hal  tersebut,  entitas  yang  bergerak  di  bidang  industri  peternakan juga wajib untuk menyusun laporan keuangannya yang sesuai dengan standar yang berlaku di  Indonesia.  Standar  akuntansi  keuangan  menjadi  pedoman  utama  dalam  menyusun laporan keuangan.Berkait dengan pengelolaan asset biologis pada entitas bisnis peternakan yang  menjadi  isu  permsalahan  dalam  riset  ini,  standar  akuntansi  di  Indonesia  yaitu  SAK telah  mempersiapkan    peraturan  berkaitan  dengan  asset  biologis  yaitu  SAK  No.  69.Ikatan Akuntansi  Indonesia  (IAI)  menyiapkan    PSAK  69  yang  telah  disahkan  oleh  Dewan  Standar Akuntansi  keuangan  (DSAK)  dimana  PSAK  69  merupakan  pengadopsian dari  IAS  41  yang berlaku secara efektif pada tanggal 1 Januari 2018.
Perlakuan akuntansi  yang dilakukan oleh Simantri Sato Amertha Utama belum sesuai dengan  PSAK  69,  yang  menyatakan  asset  biologis  di  ukur  atas  dasar  nilai  wajar.  Asset biologis  diharuskan  untuk  diukur  pada  saat  pengakuan  awal  dan  juga  pada  saat  tanggal pelaporan berikutnya sesuai dengan nilai wajar dikurangi  atas estimasi biaya penjualannya, terkecuali  nilai wajar tidak mampu diukur secara andal. Terkait dengan keuntungan ataupun kerugian dari perubahan nilai wajar dari asset akan diakui dalam laba rugi terjadinya.Dengan demikian,  penerapan  PSAK  69  pada  kelompok  Simantri  Sato  Amertha  Utama  sangat diperlukan,  namun  faktanya  banyak  entitas  di  bidang  peternakan  khususnya  kelompok Simantri yang belum menerapkan PSAK 69 sebagai dasar perlakuan akuntansi terkait asset biologis.  Riset  ini  bermaksud  untuk  menganalisis  perlakuan  akuntansi  asset  biologis  pada kelompok  Simantri  dengan  standar  akuntansi  yang  mengatur  tentang  asset  biologis  yaitu PSAK 69.

## 2.  Metode
Riset    ini  adalah  riset  dengan  menggunakan  metode  kualitatif.  Metode  kuliatatif merupakan  riset  deskriptif  yang  lebih  menekankan  pada a data  yang  berupa a kata-kata, gambar, dan bukan berupa a angka-angka. Riset dengan metode kualitatif berbanding terbalik dengan  metode  kualitatif.  Metode  kualitatif  tidak  menekankan  pada  statistika  tetapi  lebih kepada  deskriipsi  tentang  pemahaman, p pemaknaan, s selera  dan  juga  motivasi  serta pengallaman  subjektif  manusia  terhadap  suatu  reallitas  seperti  tercermiin  pada  tiindakan atau  ucapannnya  dalam  hubungan n dengan  orang  lain  secara  holistik.  Dengan  demikian dapat  didefinisikan  bahwa  riset  kualitatif  sebagai  riset  yang  digunakan  untuk  meneliti  pada kondisi objek alamiah yang mana peneliti merupakan instrumen kunci (Sugiyono, 2009).
Dalam riset kualitatif, sesuai dengan jenis riset ini data yang didapat baik berupa data tertulis ataupun lisan merupakan senjata utama untuk memecahkan isu yang ada. Menurut Atmadja ( 2013 ), ada beberapa metode yang digunakan dalam  riset kualitatif diantaranya ; metode  wawancara  mendalam,  metode  observasi,  metode  kajian  pustaka,  metode  kajian
dokumen, metode historis, metode studi kasus dan metode etnografi. Dalam riset ini, peneliti mengumpulkan data menggunakan teknik observasi, wawancara dan studi dokumentasi Menurut Spradley (Sugiyono, 2017: 215) menjelaskan bahwa pada riset kualitatif tidak mempergunakan  istilah  populas i,  tetapi  “ social  situasion ”  atau  situasi  social  yang  meliputi tiga  faktor  yaitu  :  tempat  ( place ),  pelaku  ( actors ),  dan  aktivitas  ( activity ),  dimana ketiga faktor  tersebut  saling  berinteraksi  secara  sinergis.  Situasi  social  juga  dapat  disamakan sebagai objek riset yang ingin diketahui  tentang apa yang terjadi di dalamnya. Pada situasi sosial  atau  objek  riset  tersebut,  peneliti  dapat  mengamati  secara  mendalam  aktivitas ( activity ) orang- orang ( actors ) yang ada pada tempat ( place ) tertentu. Adapun objek yang diteliti  dalam  riset  ini  adalah  perlakuan  asset  biologis  berdasarkan  PSAK  69 pada  Simantri Sato  Amertha  Utama.  Dalam  riset  kualitatif  menurut  Sugiyono  (  2017;  216  )  sampel    riset bukan  dinamakan  responden,  tetapi  sebagai  narasumber,  partisipan,  atau  informan  yang merupakan  subjek  dalam  riset  kualitatif.  Menurut  Moleong  (2010  )  subjek  riset  adalah seorang  informan  yang    dimanfaatkan  untuk  memberikan  informasi  tentang  situasi  serta kondisi riset. Dalam riset ini penentuan subjek atau informan ditunjuk secara purposive atau berdasarkan pertimbangan tertentu. Peneliti memilih informan dengan pertimbangan bahwa informan  tersebut  memiliki  pengetahuan  dan  pemahaman  yang  lebih  luas  mengenai  hal yang diteliti sebagaimana dirumuskan dalam riset.
Anallisis  data  adalah  upaya  dalam  mencari  serta  menata  secara  sistematis s atas catattan  hasil  penenelitian  dari  tahapan  observasi, w wawancara, d dan  lainnya  dalam  upaya meningkatkan pemahaman peneliti berkaitan dengan kasus yang ditelliti dan menyajikannya. Tahapan  analisis  data  dalam  riset  ini  menggunakan m model  Miles  dan  Humbermen,  yang terdapat  dalam  buku  “  Metode  Penelitian  Kualitatif  ”    (  Moleong,  2006  )  yaitu  meliputi  : Pengumpulan data, Reduksi data, Penyajian Data, Analisis Data dan Penarikan Kesimpulan Dalam  riset  ini,  untuk  mendapatkan  keabsahan  data  dilakukan  dengan  triangullasi. Triangullasi  merupakan  sallah  satu  cara  untuk  memeriksaan  keabsahan n data  dengan memanfaattkan  sesuatu u yang  lain  di  luar  data  itu  dalam  upaya  pengecekan a atau  sebagaii pembandiing terhadap p data itu (Moleong, 2006). Dalam upaya untuk memenuhi i keabsahan data  pada  riset  ini  dilakukan  triangulasi  dengan  sumber.  Menurut  Nugrahani  (2014), triangullasi  dengan n sumber  dapat  dinyatakan  sebagai  upaya  membandingkan n dan mengecek k ballik derajat kepercayaan n dari suatu informasion yang diperoleh  dengan waktu dan  alat  yang  berbeda a dalam  riset  kualitatif,  sebab  data  yang  sejenis  akan  lebih  mantap keberadaannya apabila digali dari sumber yang berbeda.

## 3.  Hasil Dan Pembahasan
Sistem  Pertanian  Terintegrasi  (Simantri)    merupakan  program yang  di  luncurkan oleh Pemerintah  Provinsi  Bali  pada  tahun  2009  sebagai  bentuk  perhatian  pemerintah  dengan tujuan  mempercepat  berkembanggnya  pertanian  di  pedesaan  sekaligus s mengurangi kemiskinan n dan  penganggguran  di  pedesaan.  Peningkatan  pendapatan  dan  kesejahteraan petani  dengan  meningkatkan  jumllah  produksi  dari  usaha a Simantri  merupakan    tujuan  dari pelaksanaan Simantri ( Dewi, dkk, 2017)
Program Simantri yang dilaksanakan oleh Pemerintah Provinsi Bali telah memperoleh dukungan  pendanaan,  fasilitias,  dan  komitmen  secara  politik  dari  Gubernur  melalui penganggaran yang berkelanjutan. Merujuk pada Anugrah,dkk (2014) perkembangan jumlah Gapoktan Simantri  jlid  I  sudah  melebihi  dari  400 Gapoktan,  dari  1.000 0 Gapoktan n Simantrii yang telah ditargetkan sebelumnya, hingga a proses pelaksanaan kebijakan program Simantri Jilid  II  di  9  kabupaten  atau  kota  yang  ada a di  Provinsi  Bali.  Selain n upaya  yang g sudah dillakukan  oleh  Pemerintah  Provinsi  Bali  melalui  inisiasi  program m Simantri  jilid  I  dan keberlanjutan  dari  program  tersebut    dampak  dari  program  tersebut  sampai  sekarang  pula kepada  akumulasi    dari  jumlah  asset  ternak  sapi  sebagai i investasi,  pengembangan, d dan sumber r pangan  hewani,  tetapi i juga  berdampak  secara  nyata  ikut  berpengaruh  dalam potensi i bagi  pengembangan  usaha a tani  (agribisnis)  ternak  dan  tanaman  basis i integrasi serta a usaha lain berbasiis sumber daya lokal l yang dikellola oleh masing-masing g Gapoktan.

## Pengukuran Asset Biologis
Menurut  Putra,  dkk  ( 2016  )  berpendapat  terkait  pengukuran  yang  mendefinisikan pengukuran sebagai    penentuan  jumlah harga yang  harus diberikan  pada  asset pada a saat terjadinya s suatu  transaksii.  Pengukuran  sendiri  adalah  bagian  dalam  ilmu  akuntansi  yang berguna  untuk  menghasilkan  sebuah  laporan  keuangan  yang  andall,  karena  nilai i yang termuat  dalam l laporan  keuangan  akan  menjadi  salah  satu  pertimbangan  dalam pengambilan  keputusan  oleh  pengguna  informasi  tersebut.  Sehingga  diharapkan n adanya standar r yang tepat dalam menentukan n pengukuran yang paling memungkiinkan untuk asset biologis, yang saat i ini telah di siapkan PSAK 69.
Berdasarkan hasil wawancara dengan I Nengah Mertayana selaku ketua Simantri Sato Amerta  Utama  terkait  dengan  pengukuran  asset  biologis  pada  saat  penjualan,  beliau menjelaskan sebagai berikut,
“Terkait proses penjualan sapi nike, biasanya menjual anakan sapi diumur 2-3 tahun. Untuk harga  jualnya,  kami  mengkirakan  sekiranya  berapa  biaya-biaya  yang  telah  kami  keluarkan selama sapi tersebut di pelihara dan nanti dari pihak pembeli juga akan menawarkan harga yang sekiranya ia berani beli, secara cawanganlah bahasa gampangnya.”
Lebih  lanjut  lagi  peneliti  menanyakan  kembali  kepada  Bapak  Dewa  Ketut  Kariada selaku wakil ketua Simantri Sato Amerta Utama, beliau menjelaskan sebagai berikut
“Kalau  masalah  penjualan  nike,  dari  pihak  kami  menjual  anakan  sapi  berdasarkan  harga kisaran  nike.  Kami  perkiraan  berapa  biaya-biaya    yang  dikeluarkan,  kita  tentukan  dengan harga  berapa  akan  dijual.  Lalu  kami  cari  sedagar  atau  kadang  sedagar  yang  datang langsung  untuk  melihat  sapi  yang  akan  dijual  nike.  Kalau  harga  cocok  dan  sepakat  ya langsung diangkut ”
Berdasarkan  hasil  wawancara  diatas  dengan  beberapa  informan  menyebutkan  asset biologis di organisasi Simantri Sato Amerta Utama difokuskan terhadap indukan dan  anakan sapi  sebagai  komoditi  utama  organisasi  Simantri  Sato  Amerta  Utama.  Pengukuran  asset biologis  pada  Simantri  Sato  Amerta  Utama  diukur  sebesar  harga  perolehan  dengan menggunakan  metode  garis  lurus  sebagai  metode e penyusutannya.  Berdasarrkan  data  dan keterangan,  peneliti  dapat  melihat  bahwa  harga  pasar  tidak    begitu  berpengaruh  terhadap penjualan  ternak  sapi,  karena  harga  ternak  sapi  ditentukan  oleh  pemilik  dan  tengkulak, antara pemilik dan tengkulak saling tawar menawar antara kedua belah pihak. Harga p pasar yang tersediia di Indoneisa belum m dapat digunanakan sebagai dasar pengukuran atas nilai asset  biologis  yang  dimiliki  simantri  ini,  peneliti  dapat  melihat  bahwa  harga  pasar  sebagai dasar  terhadap  penjualan  ternak  sapi  hal  ini  diikarenakan  masih h banyak  terdapat e estimasi piihak-piihak tertentu u yang belum seragam m disetiap daerah.

## Pengakuan Asset Biologis
Asset  biologis  merupakan  asset  yang  mengalami  transformasi,  asset  yang  akan mengalami  pertumbuhan  setiap  waktu  sehinggga  pengakuan  atas s asset  biologis  dilakukan dari  anakan  sapi  sampai  besar  menjadi  indukan.  Pada  saat  biaya-biaya  yang  dikeluarkan untuk  ternak  sapi  harus  dicatat  sampai  dengan  tersebut  panen.  Pengakuan  ( recognition ) dapat  dinyatakan  sebagai  sebuah  proses  dalam  pembentukan n suatu  post  yang  telah memenuhi  defiinisi  unsur  dan  kriteria  pengakuan n dalam  laporan  posisi  keuangan  atau laporan laba rugi i (Cahyani & Aprilina, 2014). Perusahaan atau entitas bisnis harus mengakui asset  tersebut  apabila  asset  yang  dimaksud  memberi  kontribusi  ataupun  memberikan manfaat pada perusahaan ataupun entitas pada masa yang akan datang.
Pengakuan  asset biologis Simantri Sato Amerta Utama berdasarkan hasil wawancara dengan  Bapak  I  Nengah  Mertayana  selaku  ketua  terkait  dengan  pengakuan  ternak  sapi, beliau menjelaskan sebagai berikut,
“Dari awal terbentuknya organisasi niki, jumlah sapi nike sebanyak 20 ekor sapi betina. Sapi ini merupakan bantuan dari pemerintah yang diberikan pada awal terbentuknya simantri, ke 20  sapi  tersebut  dibagi  kepada  setiap  anggota  untuk  mengurusnya.  Sapi-sapi  betina  ini tergolong  indukan  yang  sudah  siap  untuk  reproduksi.  Sampai  akhirnya  sapi  betina dikawinkan, terhitung selama 9 bulan sapi betina mengandung. Setelah kurang lebih diumur 6 bulan keatas, anakan sapi dengan kondisi sehat, anakan sapi ini sudah siap dijual. Apabila anakan  sapi  ini  laku  terjual,  maka keuntungan yang didapat  dibagi sesuai persentase  yaitu sebesar  30%  masuk  kas  kelompok  dan  70%  akan  didapat  oleh  anggota  yang  memelihara sapi tersebut.”
Lebih lanjut peneliti kembali menanyakan kembali kepada Bapak I Ketut Bagiasa selaku bendahara Simantri Sato Amerta Utama, beliau menjelaskan sebagai berikut
“Simantri  ini  pada  saat  awal  pendirian  mendapat  bantuan  sapi  sebanyak  20  ekor,  tiap anggota  bertanggungjawab  atas  1  ekor  sapi.  Ternak  sapi  nike  lantas  dikembangbiakkan, setelah ternak sapi ini memiliki anak, anggota bisa memilih anakan sapi nike dijual atau mau dipelihara.  Apabila  dijual  nanti  pembagian  hasil  penjualan  anakan  sapi  tersebut  dibagi sebesar persentase yang sudah ada, 70% hak milik anggota yang memelihara sapi tersebut, 30%  lagi  masuk  ke  kas  kelompok.  Nanti  akan  dicatat  sebagai  penambahan  kas  akibat penjualan  sapi  atau  anak  sapi.  Dicatatnya  di  debet  sebesar  jumlah  penjualan  dan  di  kredit seba gai penjualan ternak”
Berdasarkan hasil wawancara yang telah dilaksanakan bersama beberapa narasumber di Simantri Sato Amerta terdapat perbedaan atas ketidak sesuaian dengan pengakuan atas asset  biologis  menurut  PSAK  69.  Dasar  pengakuan  asset  biologis  pada  Simantri  Sato Amerta  Utama  belum  sepenuhnya  mengadopsi  perlakuan akuntansi  sesua dengan  standar yang  berlaku,  hal  ini  dapat  dillihat  pada  laporan n keuangan  yang  telah  disajiikan  sangat sederhana,  karena  kurangnya  pengalaman,  pengetahuan,  dan  pelatihan  yang  dimiliki  oleh anggota kelompok. Dasar pengakuan dari asset biologis pada Simantri Sato Amerta Utama adalah  nilai  historis,  karena  harga  pasar  ternak  sapi  khususnya  sapi  bali  tidak  dapat dijadikan  patokan,  hal  ini  belum  sesuai  dengan  standar  yang  berlaku  yaitu  PSAK  69  yang mengharuskan  asset  biologis  diakui  sebesar  nilai  wajarnya  dan  dikurangi  dengan  biaya untuk menjual pada pengukuran selanjutnya.
Apabila  asset  biologis  diperoleh  dari  pembelian  anakan  sapi,  maka  harus  diakui sebagai penambahan anakan sapi pada pengakuan awal. Berdasarkan PSAK 69, nilai wajar digunakan  untuk  pengukuran  asset  biologis,  nilai  wajar  yang  dimaksud  adalah h harga  yang akan diteriima untuk menjuall suatu asset atau . harga yang akan dibayar r untuk mengallihkan suatu  liabillitas  dalam  transaksii  teratur  antara  pelaku p pada  tanggall  pengukuran.  Secara sederhana  nilai  wajar  adalah  harga  pasar  yang  digunakan  dalam  penjualan  asset  biologis, apabila  entitas  menggunakan  harga  perolehan  maka  selisih  harga  perolehan  dengan  nilai wajar diakui sebagai laba atau rugi neto untuk periode keuntungan dan kerugian terjadi.

## Pengungkapan Asset Biologis
Pengungkapan  laporan  keuangan  berdasarkan  PSAK  69  mengatur  tentang  asset biologis  secara  khusus.  Dalam  PSAK  69  juga  mengatur  mengenai  transformasi pengungkapan,  hal  ini  karena  asset  biologis  mengalami  perubahan  mengakiibatkan beberapa a jenis perubahan fisiik seperti pertumbuhan, , degenerasi, , produksi dan prokreasi i yang setiap perubahannya dapat diukur.
Menurut  PSAK  69  paragraf  26  keuntugan  atau  kerugiian  yang  timbul  ketika penggakuan awal asset biologis pada nilai wajar  yang dikurangii biaya-biaya untuk menjual dan  dari  perubahan  nilai  bayar  dikurangi  biaya    untuk  menjual  asset  biologis  dimasukan dalam  rugii  pada  periiode  dimana a keuntungan  atau  kerugian  tersebut  terrjadi.  Menurut PSAK  69  Paragraf  40  (2015)  entiitas  mengungkapkkan  keuntungan n atau  kerugiian gabungan  yang  tiimbul  selama  periode  berjalan n pada  saat  pengakuan  awal  asset  biologis dan produk agrikultur.
Agar  lebih  jelas  mengenai  penyajian  dan  pengungkapan  mengenai  asset  biologis adalah  hasil  wawancara  dengan  Bapak  I  Nengah  Mertayana  yang  sampai  saat  ini  menjadi sebagai ketua Simantri Sato Amerta Utama, beliau menjelaskan sebagai berikut.
“Untuk  laporan  keuangan  nike  bisa  ditanyakan  kepada  bendahara  karena  beliau  yang membawa  dokumen-dokomen  laporan  keuangan  yang  dimiliki  oleh  simantri,  karena bapaknya  nike  yang  bertugas  terkait  dengan  keuangan.  Laporan  keuangan  Simantri  Sato Amerta Utama tidak ada secara formal seperti ada neraca, buku besar maupun laba rugi kita tau sih memang seperti akuntansi seperti itu tapi kita masih memegang prinsip kekeluargaan atau laporan secara sederhana yang  mudah dimengerti oleh anggota.”
Lebih lanjut peneliti bertanya kembali kepada Bapak Dewa Ketut Kariada selaku wakil ketua Simantri Sato Amerta Utama, terkait dengan pengungkapan hibah pemerintah dalam laporan keuangan, beliau menjelaskan sebagai berikut,
“Pengungkapan bantuan pemerintah kita sama bisa dibilang sama  nike, hanya pengeluaran biaya pemeliharaan dan pemasukan saja, pemerintah juga memberikan kita bantuan hanya secara cuma-cuma kenten nggih, tidak ada imbalan yang akan kami berikan kepada mereka, hanya  saja  dia  mengontrol  kegiatan  kita  apa  sudah  terlaksana  atau  belumnya.  Keutungan yang  didapat  nantinya  akan  di  masukan  ke  kas  dan  di  dapat  oleh  si  pemelihara,  sesuai persetase yang ada”
Berdasarkan  penjelasan  dari  beberapa  narasumber  diatas,  dapat t disimpulkan  bahwa penyajian  laporan  keuangan    kepada  anggota  di  laksanakan  setiap  bulan  dalam  rapat bulanan, akan tetapi masih menggunakan pelaporan keuangan yang sederhana, hanya ada pengeluaran  dan  pemasukan  kas.  Baik  itu  pengungkapan  pembelian  anakan  sapi  maupun adanya  hibah  pemerintah  yang  dicantumkan  pada  laporan  keuangan.  Disamping  itu  ada transparansi  laporan  keuangan  kepada  anggota  kelompok.  Hal  ini  merupakan  dapat memperkokoh kemajuan organisasi.

## 4.  Simpulan Dan Saran
Berdasarkan n hasil  riset  yang t telah h dilakukan,  maka  penulis  dapat  menyimpulkan antara lain sebagai berikut, pertama , Pengukuran yang dilakukan oleh Simantri Sato Amerta Utama  masih  menggunakan  harga  perolehan.  Harga  jual  ditentukan  oleh  pemilik  dan pembeli  (tengkulak)  masing-masing dari  kedua  belah  pihak  akan  memberi  harga,  terjadilah tawar  menawar  dari  kedua  belah  pihak,  apabila  tidak  mendapat  kesepakatan  harga  maka, dari pemelik ternak akan mencarai pembeli lainnya atau menunggu pembeli datang.
Kedua , Pengakuan asset biologis yang digunakan pada Simantri Sato Amerta Utama belum  sepenuhnya  mengadopsi  asset  biologis  sesuai  dengan  standar r yang  berlaku u yaitu PSAK K 69.  Hal  ini  dapat  dilihat  pada  laporan  keuangan  yang  sangat  sederhana. Ketiga ,Penyajian dan pengungkapan masih menggunakan pencatatan sederhana meskipun sudah  menggunakan  komputer,  hal  ini  dapat  dlihat  pada  laporan  keuangan  yang  telah dibuat,  dikarenakan  kurangnya  pengetahuan  dan  keterampilan  yang  dimiliki  oleh  anggota Simantri  Sato  Amerta  Utama.  Laporan  keuangan  yang  disajikan  akan  memuat  akun-akun terkait dengan pemasukan dan pengeluaran kas. Disamping itu, laporan keuangan dilakukan secara  transparansi,  hal  ini  sangat  membantu  dalam  memajukan  Simantri  Sato  Amerta Utama.
Berdasarkan n hasil  riset,  peneliti  menyarankan, pertama ,  untuk  Simantri  Sato  Amerta Utama karena tidak adanya kepastian harga jual ternak sapi, Simantri dapat menggunakan harga  yang  terdapat  pada  pasar  sehingga  tidak  merugikan  dari  pihak  Simantri. Kedua , karena  lambatnya  pertumbuhan  dan  tranformasi  dari  ternak  sapi,  akan  lebih  baik  apabila Simantri  Sato  Amerta  Utama  mampu  memelihara  ternak  sapi  dengan  pakan  yang  dapat membantu  pertumbuhan  ternak  lebih  cepat  sehingga  pertumbuhan  ternak  lebih  cepat  dan ternak  akan  lebih  berbobot. Ketiga ,  karena  minimnya  pengetahuan  anggota  Simantri  Sato Amerta Utama terkait penyusunan laporan keuangan. Peneliti menyarankan agar dari pihak Simantri  mengadakan/mengikuti  pelatihan  terkait  dengan  penyusunan  laporan  keuangan
berdasarkan  PSAK  69. Keempat ,  untuk  peneliti  selanjutnya  ,  mengingat  luasnya  cakupan asset biologis, meliputi hewan dan tumbuhan, sekiranya riset terkait asset biologis diperluas penelitiannya dari segi jenis asset biologis yang ada maupun dari segi lokasi penelitian yang diperluas misalnya CV atau PT.

## Daftar Pustaka
Anugrah,  Iwan  Stiasjie  &  dkk.  2014. Sistem  Pertanian  Terintegrasi-  Simantri  :  Konsep, Pelaksanaan  Dan  Perannya  Dalam  Pembangunan  Pertanian  Di  Provinsi  Bali. Bogor: Pusat Sosial  Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Diakses pada tangga 25 Januari 2020.
Atmadja,  Anantawikrama  Tungga.  2013.  Pergulatan  metodologi  dan  penelitian  kualitatif dalam ranah ilmu akuntansi. Jurnal Akuntansi Profesi . Vol. 3 No. 2.
Cahyani,  Ranny  &  Aprilina,  V.  (2014).  Evaluasi  Penerapan  SAK  ETAP  Dalam  Pelaporan Asset Biologis Pada Peternakan Unguul Farm Bogor. Jurnal Riset Akuntansi Dan Keuangan, Vol. 5 No.1.
Dewi,  Ni  Luh  Putu  Rosita,  dkk.  2017.  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Produkstivitas Usaha  Tani  Dan  Keberhasilan  Program  Simantri  Di  Kabupaten  Klungkung .  E- Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana Vol. 6 No.2.
Ikatan  Akuntansi  Indonesia.  2015. Pernyataan  standar  akuntansi  keuanagn  (PSAK) No.69:Agrikultur, Jakarta: IAI
Ikatan Akuntansi Indonesia. 2015. Standar Akuntansi Keuangan No.1 Penyajian Laporan Keuangan . Jakarta
Kieso, Donald E., dkk. Intermediate Accounting.9 th Ed. New York: John willey & Sons, Inc.
Media Pelangi. 2018. Gubernur Koster Serahkan Penghargaan Simantri Berprestasi, Bangkit Minat Masyarakat Beternak Sapi Bali .
Media Pelangi.2018. Gubernur Koster Serahkan Penghargaan Simantri Berprestasi, Bangkit Minat Masyarakat Beternak Sapi Bali .
Moleong, Lexy. J. 2006. Metodelogi Penelitian Kualitatif, Bandung . PT Remaja Rosdakarya Moleong, Lexy. J. 2010. Metodelogi Penelitian Kualitatif, Bandung . PT Remaja Rosdakarya
Nugrahani,  Farida.  2014.  Metode  Penelitian  Kualitatif  dalam  Penelitian Pendidikan  Bahasa. Surakarta:-
Putra,  A.  V.  W.,  Pangemanan,  S.  S.,  &  Wokas,  H.  R.  N.  (2016).  Analisis  Perbandingan Perlakuan  Akuntansi  Terhadap  Asset  Biologis  Dan  Non  Biologis  (Studi  Kasus pada CV. Fatherland Farm Tondano). Jurnal Riset Akuntansi Going Concern , Vol. 11 No. 3
Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D . CV Alfabeta: Bandung Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D . CV Alfabeta: Bandung