http://ojs.serambimekkah.ac.id/index.php/sjat
e-ISSN: 2684-9879 Vol. 5  No. 2 Thn. 2023
Vol. 1  No. 1 Thn. 2019

## S J A T
PERSEPSI KONSUMEN MENGENAI KEMASAN DAN LABEL KOPI (STUDI KASUS TOKO KOPI GAYO, TAKENGON ACEH TENGAH)
Ainul Mardhiah 1 , Rahmat Pramulya 2
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Teuku Umar Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Teuku Umar
2 Penulis : ainul.mardhiah5500@gmail.com

## Article Info
Article history: Received: 04-07-2023
Received in revised: 20-11-2023 Accepted: 28-11-2023

## Abstract
Coffee  is  one  of  Indonesia's  leading  commodities  which  has  an important  role  in  absorbing  labor,  increasing  national  income,  and helping to preserve the environment. Indonesia is listed as the world's fourth  largest  coffee  producing  country  after  Brazil,  Vietnam  and Colombia  (PDSIP  2016).  According  to  the  International  Coffee Organization (2015) in DJIKM (2017), the growth of coffee drinkers in  Indonesia  is  growing  rapidly  (8%),  while  the  growth  of  world coffee  drinkers  only  reaches  6%.  This  indicates  that  Indonesia  has great potential to develop the coffee processing industry. For problem identification  (1)  it  is  analyzed  using  descriptive  analysis  methods based  on  data  at  the  research  location.  This  can  be  seen  from  the number  of  requests  and  offers  for  branded  Tampak  coffee  at  the research  location.  For  problem  identification  (2)  analyzed  using multiple regression analysis method. Before conducting data analysis, validity and reliability tests were first carried out. In  multiple linear regression,  it  is  known  as  several  classical  assumptions  of  multiple regression or also known as BLUE (Best Linear Unbias Estimation). The  simple  classic  assumption  test  aims  to  identify  whether  the regression  model  is  a  good  model  or  not.  1.  Normality  Test  2. Multicollinearity Test a. t test b. Test F Based on the data that has been analyzed  from  the  results  and  discussion,  the  following  conclusions can  be  drawn:  Consumer  perceptions  are  the  needs  and  desires  in buying  products,  past  experiences  when  consuming  products  with other  brands,  information  related  to  product  quality  obtained  from stories  of  other  consumers  about  product  to  be  purchased,    and  the influence  of  information  obtained  from  advertising  and  marketing. Coffee  is  one  of  Indonesia's  leading  commodities  which  has  an important  role  in  absorbing  labor,  increasing  national  income,  and helping to preserve the environment
Keywords : Perception, consumers, packaging and labels.

## CONSUMER PERCEPTIONS OF COFFEE PACKAGING AND LABELS(CASE STUDY OF GAYO COFFEE SHOP, TAKENGON ACEH TENGAH)

## Abstrak
Kopi  merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan  Indonesia  yang  memiliki  peran  penting  dalam menyerap  tenaga  kerja,  meningkatkan  pendapatan  nasional,  serta  membantu  pelestarian  lingkungan  hidup. Indonesia  tercatat  sebagai  negara  penghasil  kopi  keempat  terbesar  dunia  setelah  Brazil,  Vietnam,  dan Kolombia  (PDSIP  2016).    Lokasi  penilitian  ini  dilakukan  di  Toko  Kopi  Gayo,  Takengon,  Aceh  Tengah. Adapun metode penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Responden dalam penilitian ini sebanyak 22 responden kemudian diberikan  scoring  dengan  menggunakan  skala  likert,  Untuk  identifikasi  masalah  (1)  dianalisis  dengan menggunakan  metode  analisis  deskriptif  berdasarkan  data  di  lokasi  penelitian.  Hal  ini  dilihat  dari  jumlah permintaan dan penawaran kopi yang bermerek di lokasi penelitian. Untuk identifikasi masalah (2) dianalisis dengan  menggunakan  metode  analisis  regresi  berganda.  Sebelum  melakukan  analisis  data,  terlebih  dahulu dilakukan uji Validitas dan Reliabilitas. Dalam regresi linear berganda dikenal dengan beberapa asumsi klasik regresi berganda atau dikenal jugan dengan BLUE ( Best Linear Unbias Estimation ). Pengujian asumsi klasik secara  sederhana  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  apakah  model  regresi  merupakan  model  yang  baik  atau tidak. 1. Uji Normalitas 2. Uji Multikolinearitas a. Uji t b. Uji F Berdasarkan data yang telah dianalisis dari hasil dan pembahasan maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut: Persepsi konsumen adalah kebutuhan dan keinginan dalam membeli produk, pengalaman masa lampau sewaktu mengonsumsi produk dengan merek yang lain, informasi terkait kualitas produk yang didapatkan dari cerita konsumen lain terhadap produk yang akan dibeli, dan pengaruh dari informasi yang didapatkan dari iklan dan pemasaran.
Kata kunci : Persepsi,konsumen, kemasan dan lebel

## PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  salah  satu  komoditas unggulan Indonesia yang  memiliki peran penting dalam  menyerap  tenaga  kerja,  meningkatkan pendapatan  nasional,  serta  membantu  pelestarian lingkungan  hidup.  Indonesia  tercatat  sebagai negara  penghasil  kopi  keempat  terbesar  dunia setelah  Brazil,  Vietnam,  dan  Kolombia  (PDSIP 2016).  Menurut  (DJIKM,  2017),  pertumbuhan peminum  kopi  di  Indonesia  berkembang  pesat (8%),  sedangkan  pertumbuhan  peminum  kopi dunia hanya mencapai 6%. Hal ini mengindikasikan  bahwa  Indonesia  memiliki potensi  besar  untuk  mengembangkan  industri olahan kopi.
Menurut (BPS, 2021) yang  menyebutkan Jumlah  Total  Umkm  Seluruh  Aceh:  74.810.  Dan di  aceh  tengah  berdasarkan  data  Data  Badan Statistik  (BPS)  Aceh  Tengah  sebanyak  2.719 UMKM.  Persaingan  antara  produk  lokal  seperti kopi  Gayo  dan  kopi  Ulee  Kareeng  ditambah  lagi persaingan  dengan  produk  luar  Aceh  lainnya seperti  kopi  Nescafe,  Kapal  Api,  dan  Torabika memang  tidak  dapat  dihindari.  Keunggulan bersaing  merupakan  inti  dari  keberhasilan  atau kegagalan  suatu  produk  karena  posisi yang menguntungkan  dan  dapat  mempertahankan persaingan industri sangat penting bagi perusahaan dan produk yang dipasarkan. Persepsi konsumen  merupakan  suatu  produk  dapat ditentukan  melalui  pendapat  dari  masing-masing pelanggan  terhadap  produknya  dan  produk pesaingnya sehingga akan dihasilkan peta persepsi yang  bisa  dijadikan  bahan  evaluasi  bagi kelangsungan  hidup  suatu  UMKM.  Maka  sangat penting  bagi  produsen  Kopi  Gayo  untuk  lebih meningkatkan  kualitasnya  termaksud  kemasan dan  label  yang  baik.  Dengan  demikian,  pihak pemilik  UMKM  diharapkan  mampu  menentukan arah  kebijakan  strategi  pemasaran  ke  depannya. Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  persepsi  konsumen  kopi  gayo terhadap  kemasan label pada kopi gayo.
Persepsi  yang  diberikan  pada  produsen terhadap  konsumen  merupakan  sesuatu  yang didapatkan melalui proses  yang tidak  mudah  dan kemungkinan persepsi tersebut timbul disebabkan salah satu faktor yang terdapat pada suatu barang ataupun  produk  tersebut.  Kebutuhan  masyarakat akan  kopi  bubuk  tidak  dipungkiri  lagi  telah dianggap  sebagai  kebutuhan  pokok  yang  dimana
Provinsi  Aceh  memang  salah  satu  daerah  yang terkenal  dengan  kebun  kopi  sekaligus  produk kopinya.
Persepsi yang ditenamkan produsen pada konsumen  jika  disebutkan  satu  persatu  memiliki faktor yang bermacam-macam seperti harga yang memang masuk akal bagi konsumen, kualitas rasa yang  disajikan  dan  dipertahankan  oleh  produsen pada  konsumen  menjadikan  konsumen  menaruh Persepsi  untuk  membeli  produk,  kemudahan untuk  mendapatkan  produk  adalah  dengan mencantumkan kemasan yang marik dan meletakkan label halal pada prduk kopi kemasan.
Kemasan  juga  merupakan  suatu  cara untuk  maningkatkan  laba  perusahaan  dan  dapat menjadi  sarana  untuk  melaksanakan  program pemasaran.  Kemasan  harus  didesain  semenarik mungkin,  agar  identifikasi  produk  menjadi  lebih efektif  dan  mencegah  pertukaran  oleh  produk pesaing  dan  diharapkan  dapat  memikat  dan menarik perhatian konsumen (Zulkarnain, 2020)
Kemasan  dapat  menjadi  salah  satu kendala  bagi  perkembangan  dan  kemajuan  usaha mikro. Banyak persoalan yang muncul bagi usaha mikro  dan  calon  pelaku  usaha  ketika  ingin menggunakan kemasan yang tepat untuk produknya.  Persoalan  tersebut  berupa  struktur kemasan    dan  label  kemasan.  Struktur  kemasan biasanya  terkait  dengan  bahan  dan  bentuk kemasan    sedangkan  label  kemasan  biasanya terkait  dengan  apa  yang  ingin  dikomunikasikan kepada konsumen.
Persepsi  pada  konsumen  terhadap  kopi kemasan dan label yang sudah menjadi salah satu kebutuhan  pokok  yang  keberadaannya  sudah menjadi  hal  wajib  yang  ada  di  dapur.  Penyebab tersebut  yang  membuat  penulis  semakin  tertarik untuk  melakukan  penelitian  mengenai  peresepsi konsumen terhadap kemasan dan label. Faktor lain yang  mendorong  saya  untuk  tertarik    melakukan penelitian    terhadap  permasalahan  ini  ialah dikarenakan memang belum ada yang melakukan penelitian  terhadap  Persepsi  konsumen  terhadap sebuah  produk  terlebih  lagi  produk  lokal  yang tersebar di Toko Kopi Gayo yang terletak disekitar Danau  Laut  Tawar  Desa  Mandele  Kecamatan Kebayakan Kabupaten Aceh Tengah.

## Tinjauan Pustaka Persepsi Pada Konsumen dan Label
Menurut  (Zulkarnain,  2020)  Konsumen memperhatikan  perbedaan  yang  dimiliki  oleh setiap  kemasan  kopi  di  pasar  dan  membeli  apa
yang disukai berdasarkan persepsinya. Pandangan keseluruhan  (penampilan  kemasan,  merek  dan harga)  dari  kemasan  kopi  berkorelasi  satu-sama lain    untuk  menyampaikan  pesan  sebagai pertimbangan  selama  proses  pembelian.  Lebih lanjut dinyatakan bahwa faktor yang menentukan desain  kemasan  kopi  adalah  penampilan,  pesan, menarik, dan warna gelap.
Menurut  (Zulkarnain,  2020)  kemasan dan  label  akan  membentuk  persepsi  konsumen dalam meningkatkan kepercayaan terhadap merek.  Kemasan  dan  label  produk  kopi  yang dirancang  haruslah  unik,  special  attention,  dan jujur  dalam  menulis  informasi  produk.  Informasi produk  kopi    perlu  lebih  detail,  misalnya  lokasi geografis pertanian, metode pengolahan biji  kopi, dan informasi tentang produk kopi organik.

## Persepsi Konsumen
Persepsi merupakan suatu proses kognitif yang dialami individu dalam memperhatikan  dan  memahami  informasi  suatu objek  untuk  selanjutnya  dilakukan  pemilihan, pengorganisasian, serta penginterpretasian informasi  sehingga  setiap  individu  dapat memiliki interpretasi yang berbeda terhadap satu objek  yang  sama  (Nusarika  &  Purnami,  2015). Menurut  (Tjiptono.  F.,  2013),  faktor-faktor yang dapat  berpengaruh  terhadap  persepsi  konsumen adalah kebutuhan dan keinginan dalam membeli produk,  pengalaman  masa  lampau  sewaktu mengonsumsi  produk  dengan  merek  yang  lain, informasi terkait kualitas produk yang didapatkan  dari  cerita  konsumen  lain  terhadap produk  yang  akan  dibeli,  dan  pengaruh  dari informasi  yang  didapatkan  dari  iklan  dan pemasaran.
Kemasan
(Soroka, 2009) menggambarkan kemasan  sebagai  sistem  terkoordinasi  yang mempersiapkan  barang  untuk  transportasi, distribusi,  penyimpanan,  ritel  dan  penggunaan produk.  Kemasan  memiliki  fungsi  bisnis  yang kompleks, dinamis, ilmiah, artistik dan kontroversial.  Fungsi  kemasan  yang  paling mendasar  adalah untuk wadah, proteksi, transportasi,  dan  informasi.  Sedangkan  menurut (Robertson,  2006)  kemasan  berfungsi  untuk wadah ( containment ), perlindungan ( protection ), kenyamanan  ( convenience ),  dan  komunikasi ( Communication ) terhadap produk yang dikemas. (Kotler & Amstrong, 2008)
mendefinisikan  kemasan  sebagai  suatu  kegiatan
yang termasuk dalam mendesain dan memproduksi  tempat  atau  pembungkus  yang digunakan untuk suatu produk. Fungsi utama dari kemasan  sendiri  yaitu  untuk  melindungi  produk agar produk tetap terjaga kualitasnya.
Menurut  (Kotler  &  Keller,  2016), Kemasan  yang  baik  dapat  membangun  ekuitas merek  dan  mendorong  penjualan.  Pentingnya kemasan  bagi  sebuah  produk  ialah  dengan kemasan sebuah produk akan memenuhi sasaran keamanan  ( safety )  dan  kemanfaatan.  Kemasan juga  dapat  membantu  untuk  melindungi  produk dalam  perjalanannya  dari  tangan  produsen kepada  konsumen.  Kemasaan  juga  dapat membantu dalam pelaksanaan program pemasaran atau kegiatan promosi.
Menurut  (Zulkarnain,  2020)  Kebanyakan pelaku    usaha    mikro    memiliki    kekurangan keterampilan  dan  pengetahuan terkait teknologi dan  desain    kemasan    sehingga    menghadapi masalah    dalam    menentukan  strategi  desain kemasan    yang  tepat  dan  sesuai  dengan produknya.  Sementara,  pertumbuhan    nilai kemasan  yang  ekologis  dan  bergengsi  dalam desain  semakin meningkat.
Menurut  (Zulkarnain,  2020)  Usaha  mikro umumnya    tidak    mendesain    (struktur) kemasannya    sendiri    (kecuali    label),  tetapi menggunakan  kemasan  yang  sudah  tersedia  di pasaran.  Berikut    ini    beberapa    kemasan  kopi yang tersedia di pasaran yaitu 1) kemasan karung goni,  2)  kemasan  kantung  kertas,  3)  kemasan vakum,  4)  kemasan  kaleng,  5)  kemasan  plastik, 6) Sachet, 7) Pouch.

## Label Pada Kemasan
Menurut  (Zulkarnain,  2021)  Transfer teknologi    dan    pengetahuan    sangat  dibutuhkan untuk  masyarakat   pelaku    usaha  yang    memiliki kendala    strategi    pemasaran  khususnya  pada manajemen  kemasan  dan  pelabelan,    dengan langkah    awal    yang    dapat  dilakukan    adalah meningkatkan    pemahaman  pelaku    usaha mengenai    dan    pelabelan    yang  baik.  Labelling pada kemasan bukan  hanya  bagus  secara visual tetapi  juga  harus  sesuai  dengan  regulasi pelabelan,  terutama   kalau   produk  tersebut  akan dijual  dipasaran.   Proses  produksi    kemasan   ada kesulitan    dalam  produksi    kemasan.    Kondisi kemasan    pangan  pada    UKM    tersebut    masih sangat    sederhana  dan  bahkan  belum  memiliki label,  dan  semua  kemasan    UKM    pada    mitra tersebut  belum sesuai dengan regulasi. Selain itu, berdasarkan  hasil  diskusi  langsung,  UKM  punya permasalahan    lain,    yaitu    produk  pangan    yang
memiliki  masa  simpan  yang rendah  dan  cepat rusak,  sehingga  penjualan jadi berkurang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Toko Kopi Gayo yang  terletak  disekitar  Danau  Luat  Tawar  Desa Mandele Kecamatan Kebayakan Kabupaten Aceh Tengah  pada  bulan  September  2022.  Lokasi penilitian ini dipilih secara terencana karena Toko Kopi  Gayo  merupakan  salah  satu  toko  yang memproduksi Kopi Lokal dan produk Toko Kopi Gayo  ini    pernah  menjadi  berseler  di  salah  satu marketplace  tokopedia.  Populasi  pada  penelitian yaitu  22  pelanggan  yang  melakukan  pembelian lebih dari dua kali  yang berdasarkan  rekomendasi toko Kopi Gayo.
Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan sampling jenuh yaitu dengan menjadikan keseluruhan populasi sebagai sampel.  Data  yang  dipakai  pada  penelitian  ini adalah  data  primer  dan  sekunder  .  Data  primer didapat  melalui  data  dari  pelanggan/responden melalui  wawancara  langsung  dengan  pertanyaan yang  sudah  dipersiapkan  terlebih  dahulu.  Data sekunder  diperoleh  dari  instansi-instansi  terkait. Dalam  mengurai  data  yang  didapat  peneliti menggunakan  metode  kuantitatif,  yaitu  suatu Analisis data yang berbentuk neumerik lalu diolah dengan program statistik SPSS. Model penjabaran data yang dipakai pada penelitian ini adalah skala lickert dan persamaan regresi linier berganda

## Metode Analisis Data
Untuk  identifikasi  masalah  (1)  dianalisis dengan  menggunakan  metode  analisis  deskriptif berdasarkan  data  di  lokasi  penelitian.  Hal  ini dilihat  dari  jumlah  permintaan  dan  penawaran kopi  yang  bermerek  di  lokasi  penelitian.  Untuk identifikasi  masalah  (2)  dianalisis  dengan menggunakan  metode  analisis  regresi  berganda. Sebelum melakukan analisis data,  terlebih dahulu dilakukan uji Validitas dan Reliabilitas.

## Skala Likert
Skala  likert  digunakan  untuk  mengukur persepsi atau perilaku seseorang (Juliandi, Irfan, & Manurung,  2015).  Skala  ini  menilai  sikap  atau tingkah laku yang dinginkan oleh peneliti dengan cara  mengajukan  beberapa  pertanyaan  kepada responden. Kemudian responden memberi pilihan respon atau jawaban dalam  bentuk skala ukur yang telah  disediakan,  yakni:  sangat  setuju  (5),  setuju (4),  cukup  setuju  (3),  tidak  setuju  (2)  dan sangat tidak setuju (1) (Nazir, 2003).

## Uji T
Uji T digunakan untuk  mengetahui apakah variabel-variabel bebas secara parsial berpengaruh signifikan  atau  tidak  terhadap  variabel  terikat. Derajat  kepercayaan  yang  digunakan  adalah 0,05 (Firdaus, 2001). Kriteria uji yang diajukan :
Jika t hitung > t tabel pada α= 5%maka H0 ditolak dan H1 diterima. Jika t hitung < t tabel pada α= 5%maka H0 diterima dan H1 ditolak.

## Uji F
Uji  F  digunakan  untuk  menguji  pengaruh secara simultan  variabel bebas  terhadap variabel terikat.  Jika  variabel  bebas  memiliki  pengaruh secara simultan terhadap variabel tergantung maka model  persamaan  regresi  masuk  dalam  kriteria cocok  atau  fit.  Derajat  kepercayaan  yang digunakan adalah 0,05 (Firdaus, 2001). Kriteria uji yang diajukan :
Jika F hitung < F tabel pada α= 5% maka H0 diterima dan H1 ditolak        jika F hitung > F tabel pada α= 5% maka H0 ditolak dan H1 diterima

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji Persepsi Uji Validitas Variabel Atribut Struktur Butir Pernyataan rhitung rtabel Kriteria Kesimpulan 1 0,435 0,4227 rhitung > rtabel Valid 2 0,552 0,4227 rhitung > rtabel Valid 3 0,540 0,4227 rhitung > rtabel Valid 4 0,573 0,4227 rhitung > rtabel Valid 5 0,452 0,4227 rhitung > rtabel Valid 6 0,516 0,4227 rhitung > rtabel Valid 7 0,550 0,4227 rhitung > rtabel Valid 8 0,530 0,4227 rhitung > rtabel Valid 9 0,673 0,4227 rhitung > rtabel Valid 10 0,633 0,4227 rhitung > rtabel Valid Berdasarkan Tabel di
atas, menunjukkan bahwa seluruh pernyataan yang mewakili variabel atribut adalah valid. Hal ini dibuktikan  dengan  seluruh  butir  pernyataan
memiliki  r hitung lebih  besar  dari  r tabel dan  nilai positif
Uji Validitas Variabel Atribut Kemasan
Butir Pernyataan rhitung rtabel Kriteria Kesimpulan 1 0,557 0,4227 rhitung > rtabel Valid 2 0,579 0,4227 rhitung > rtabel Valid 3 0,644 0,4227 rhitung > rtabel Valid 4 0,586 0,4227 rhitung > rtabel Valid 5 0,625 0,4227 rhitung > rtabel Valid 6 0,526 0,4227 rhitung > rtabel Valid 7 0,515 0,4227 rhitung > rtabel Valid
Seluruh  pernyataan  yang  mewakili variabel  kemasan  adalah  valid.  Hal  ini dibuktikan  dengan  seluruh  butir  pernyataan memiliki r hitung lebih besar dari r tabel dan nilai positif.

## Uji Validitas Variabel Persepsi
Butir
Pernyataan rhitung rtabel Kriteria Kesimpulan 1 0,495 0,4227 rhitung > rtabel Valid 2 0,461 0,4227 rhitung > rtabel Valid 3 0,600 0,4227 rhitung > rtabel Valid 4 0,550 0,4227 rhitung > rtabel Valid 5 0,504 0,4227 rhitung > rtabel Valid 6 0,522 0,4227  rhitung > rtabel Valid 7 0,593 0,4227  rhitung > rtabel Valid Berdasarkan Tabel di atas,
menunjukkan bahwa seluruh pernyataan yang mewakili  variabel  persepsi  masyarkat  adalah valid. Hal ini dibuktikan dengan seluruh butir pernyataan  memiliki  r hitung lebih  besar  dari r tabel dan nilai positif.

## Uji Asumsi Klasik
Bagian  ini  adalah  menganalisis  data
yang  berasal  dari  data-data  yang  telah  di deskripsikan dari subbab sebelumnya (subbab deskripsi data). Data-data yang telah dianalisis dimulai  dari  asumsi-asumsi  yang  digunakan untuk  suatu  statistic  tertentu,  dilanjutkan dengan  melakukan pengujian  hipotesis untuk penarikan kesimpulan.
Dalam regresi linear berganda dikenal dengan beberapa asumsi klasik regresi berganda atau dikenal  jugan  dengan  BLUE  ( Best  Linear Unbias  Estimation ). Pengujian  asumsi  klasik secara sederhana bertujuan untuk mengidentifikasi apakah model regresi merupakan model yang baik atau tidak.

## 1. Uji Normalitas
Pengujian  normalitas  data  dilakukan  untuk melihat apakah dalam  model regresi  variabel dependen dan independennya memiliki distribusi  normal  atau  tidak.  Jika  data menyebar  di  sekitar  garis  diagonal  dan mengikuti  arah  garis  diagonal  maka  model regresi memenuhi asumsi normalitas (Juliandi et al., 2015).

## Gambar 1. Normalitas
Gambar di atas mengindikasikan bahwa model  regresi  telah  memenuhi  asumsi  yang telah dikemukakan sebelumnya, sehingga data dalam model regresi ini cenderung normal.

## 2. Uji  Multikolinearitas
Multikolinearitas  digunakan  untuk menguji apakah pada model regresi ditemukan adanya  korelasi  yang  kuat  antara  variable independent.  Cara  yang  digunakan  untuk
menilainya adalah dengan melihat nilai faktor inflasi  barian  ( Variance  Inflasi  Factor/VIf ), yang tidak melebihi 4 atau 5.

## Tabel 1. Hasil Uji Multikolinearitas
Sumber : Data Diolah (2023)
Kedua  variabel  independent  yaitu  X 1, dan  X 2 memiliki nilai VIF dalam batas toleransi yang telah  ditentukan  (tidak  melebihi  4  atau  5), sehingga tidak terjadi multikolonieritas dalam variabel independen penelitian ini.

## 3. Uji Heteroskedastisitas
Heteroskedastisitas  digunakan  untuk menguji  apakah  dalam  model  regresi,  terjadi ketidaksamaan varians dari residual dari suatu pengamatan  yang  lain.  Jika  variasi  residual dari  suatu  pengamatan  ke  pengamatan  yang lain tetap, maka disebut homokedastisitas, dan jika varians berbeda disebut heteroskedastisitas.  Model  yang  baik  adalah tidak  terjadi  heteroskedastisitas  (Juliandi  et al.,  2015).  Dasar  pengambilan  keputusan adalah  :  Jika  pola  tertentu,  seperti  titik-titik (point-point) yang ada membentuk suatu pola tertentu, maka terjadi heteroskedastisitas. Jika ada  pola  yang  jelas,  serta  titik-titik  (point- point) menyebar di bawah dan di atas 0 pada sumbu Y, maka tidak ter jadi heteroskedastisitas.
Gambar  diatas  memperlihatkan  titik-titik menyebar  secara  acak,  tidak  membentuk  pola yang      jelas/teratur,  secara  tersebar  baik  diatas maupun  di  bawah  angka  0  pada  sumbu  Y.
Dengan demikian “tidak terjadi heteroskedastisitas” pada model regresi.
Analisis Regresi Berganda Adapun regresi linear berganda bertujuan  untuk  melihat  hubungan  dan  arah hubungan  antar  variabel  independen  tehadap variabel  dependen  dalam  bentuk  persamaan. Persamaan Regresi Berganda sebagai berikut : Y = a + bX 1 +bX 2+e

## Tabel 2. Hasil Regresi Linear Berganda
Berdasarkan  persamaan  regresi  tersebut dianalisis pengaruh atribut struktur kemasan kopi dan atribut  label kemasan kopi terhadap  persepsi konsumen yaitu :
1. 5,610  menunjukkan bahwa apabila variabel  atribut  struktur  kemasan  kopi dan  atribut  label kemasan kopi (0)  maka nilai persepsi konsumen sebesar 5,610.
2. 0,183 menunjukkan bahwa apabila variabel  atribut  struktur  kemasan  kopi ditingkatkan  100% maka  nilai  persepsi konsumen  akan  bertambah  bertambah 18,3%.
3. 0,452 menunjukkan bahwa apabila variabel  atribut  label  kemasan  kopi dititngkatkan  100%  maka  nilai  persepsi konsumen akan bertambah 45,2%.
4. Dari persamaan tersebut dapat dijelaskan bahwa  hanya  variabel  atribut  struktur kemasan  kopi  dan  kepuasan  konsumen memiliki koefisien yang positif mempunyai pengaruh yang searah terhadap variabel Y (persepsi konsumen). Uji Hipotesis Uji hipotesis dilakukan untuk mengetahui pengaruh antara variabel
independen  terhadap variabel dependen,  baik secara simultan maupun secara parsial.

## a. Uji t
Tujuan dari Uji t adalah untuk melihat apakah  ada  hubungan  yang  signifikan  atau tidak  dalam  hubungan  antara  variabel  X 1 dan X 2 terhadap Y. Data tersaji pada tabel di bawah ini,  adapun  t  tabel  =  1,69  (lihat  tabel  t  untuk N=42).

## Tabel 3. Uji t
Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  nilai signifikansi atribut struktur kemasan kopi terhadap Kepuasan  pelanggan  berdasarkan  uji  t  diperoleh sebesar  t hitung > t tabel (5,713 >  1,98447)  (Sig 0.000 <  α0,05). dengan demikian Ho ditolak. Kesimpulannya : Ada pengaruh signifikan atribut struktur kemasan kopi terhadap persepsi konsumen.
Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  nilai signifikansi atribut label kemasan kopi berdasarkan  uji  t  diperoleh  sebesar  t hitung >  t tabel (4,264<  1,98447)  (Sig  0,000  <  α0.05).  Dengan demikian  H 0 ditolak.  Kesimpulannya  :  Ada pengaruh  signifikan  atribut  label  kemasan  kopi terhadap persepsi konsumen .

## b. Uji F
Uji  F  dilakukan  untuk  mengetahui  dan menganalisi  pengaruh  variabel  independen terhadap  variabel  dependen  secara  simultan. Hasil  perhitungan  Uji  F  disajikan  pada  tabel  di bawah ini :
Tabel 4. Uji F ANOVA a
Berdasarkan  hasil  uji  F  diatas  diperoleh df1=21  dan  df2=2  sehingga  diperoleh  hasil sebagai  berikut  nilai  Fhitung  >  Ftabel  sebesar (11,040  >  3,09)  (Sig.  0,000  <  α0,05),  dengan demikian  H0  ditolak.  Kesimpulannya  :  Ada pengaruh  signifikan  pengaruh  atribut  struktur kemasan  kopi  dan  atribut  label  kemasan  kopi terhadap persepsi konsumen .

## Koefisien Determinasi (R-Square)
Koefisien  determinasi  ini  digunakan  untuk mengetahui  seberapa  besar  pengaruh  variabel- variabel  bebas  memiliki  pengaruh  terhadap variabel  terikatnya.  Nilai  koefisien  determinasi ditentukan dengan nilai R square.

## Tabel 5. Koefisien Determinasi
Dari  hasil  Nilai Adjust  R-Square sebesar 0,638 atau 63,8% menunjukkan kontribusi atribut struktur  kemasan  kopi  dan  atribut  label  kemasan kopi  terhadap  persepsi  konsumen  pelanggan sisanya  36,2%  dipengaruhi  oleh  faktor  lain  atau variable lain yang tidak diteliti.

## Pembahasan Persepsi Konsumen Kopi Pada Toko Kopi Gayo Mengenai Kemasan Dan Lebel
Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  nilai signifikansi atribut struktur kemasan kopi terhadap Kepuasan  pelanggan  berdasarkan  uji  t  diperoleh sebesar  t hitung > t tabel (5,713 >  1,98447)  (Sig 0,000 <  α0.05).  Dengan  demikian  Ho ditolak. Kesimpulannya  :  A da  pengaruh  signifikan Atribut struktur  kemasan  kopi  terhadap  persepsi konsumen.
Penelitian (Zulkarnain, 2020) telah berhasil  menghasilkan tone  and  manner untuk kemasan  kopi  produk  premium. Namun  untuk memperoleh    hasil    yang    akurat  sesuai  dengan kondisi    saat    ini,    maka    perlu    penelitian    yang melalui    pengolahan    data    yang    terukur    untuk meningkatkan  branding  di  tengah  pasar  yang semakin kompetitif. Lebih lanjut dalam penelitiannya  dinyatakan  bahwa  kemasan  dan label  akan  membentuk  persepsi  konsumen  dalam meningkatkan    kepercayaan    terhadap    merek. Kemasan  dan  label  produk  kopi  yang  dirancang
haruslah unik, special  attention,  dan  jujur  dalam menulis    informasi    produk.    Informasi    produk kopi    perlu    lebih    detail,    misalnya    lokasi geografis    pertanian,    metode    pengolahan    biji kopi,  dan informasi tentang produk kopi organik.
(Mohede,  et  al,  2013)  penelitian  ini menghasilkan  faktor  utama  dalam  perancangan kemasan  kopi  yang  terdiri dari  Aesthetic  of packaging,  Protection  and  Environmental, dan Promosi    Kemasan. Aesthetic    of    packaging memiliki    makna    bahwa    warna  kemasan    harus tepat,  ukuran    kemasan    berdasarkan    pada kebutuhan    konsumen,    bentuk  kemasan    harus nyaman    dan    menarik. ProtectionNand Environmental merupakan  daya  tahan kemasan, kemasan  yang  ramah    lingkungan,    dan    semi disposable.    Promosi    Kemasan    yang  dimaksud berupa  penulisan  bonus  pada  kemasan  (misal, beli  satu  dapat  satu),  dan  penulisan diskon  yang tercantum    pada    kemasan.  Lebih    lanjut disebutkan    bahwa aesthetic  of  packaging merupakan  faktor  terpenting  dalam  perancangan kemasan. Aesthetic  of  packaging yang dimaksud terdiri dari ukuran, bentuk, dan warna. Walaupun demikian  ada  elemen  lain  juga  yang  seharusnya dipertimbangkan, seperti citra dan tipografi.
Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  nilai signifikansi atribut label kemasan kopi berdasarkan uji t diperoleh sebesar thitung > ttabel (6,851<  1,98447)  (Sig  0,000  <  α0,05).  dengan demikian  H0  ditolak.  Kesimpulannya  :  Ada pengaruh  signifikan  atribut  label  kemasan  kopi terhadap persepsi konsumen .
Hasil  penelitian  Zulkarnain et  al (2021) Kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  kepulauan Seribu  telah  dilakukan  dengan  baik  terlihat  dari hasil  pelatihan  yang  dilakukan  secara  offline dimana  para  pelaku  UKM  telah  bisa  mengemas produk  mereka  sendiri  menggunakan  teknik kemasan vakum yang disealer, serta mereka akan segera  mengurus  izin  edar  P-IRT  dengan melengkapi  berkas  pelabelan  yang  sesuai  dengan standar  KBPOM  No.13  Tahun  2018  mengenai label  pangan  olahan.  Serta  bisa  memilih  jenis material  kemasan  yang  sesuai  dengan  produk pangan  yang  mereka  hasilkan.  Sehingga  produk UKM menjadi lebih tahan lama, menarik dan bisa dipasarkan diluar Kepulauan Seribu.
Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  nilai signifikansi atribut struktur kemasan kopi terhadap Kepuasan  pelanggan  berdasarkan  uji  t  diperoleh sebesar  thitung  >  ttabel    (5,713  >  1,98447)  (Sig 0,000 < α0.05). Dengan demikian Ho ditolak. Ada pengaruh signifikan Atribut struktur kemasan kopi terhadap persepsi konsumen.
Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  pula nilai  signifikansi  atribut  label  kemasan  kopi berdasarkan uji t diperoleh sebesar thitung > ttabel (6,851<  1,98447)  (Sig  0,000  <  α0,05).  dengan demikian  H0  ditolak.  Kesimpulannya  :  Ada pengaruh  signifikan  atribut  label  kemasan  kopi terhadap persepsi konsumen .

## KESIMPULAN
Berdasarkan  data  yang  telah  dianalisis dari  hasil  dan  pembahasan  maka  dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
Uji  t  adalah  untuk  melihat  apakah  ada hubungan  yang  signifikan  atau  tidak  dalam hubungan antara variabel X 1 dan X 2 terhadap Y. Adapun Uji F dilakukan untuk mengetahui dan menganalisi pengaruh variabel independen  terhadap  variabel  dependen secara  simultan.  Dari  hasil  penelitian  ini diperoleh  nilai  signifikansi  atribut  struktur kemasan  kopi  terhadap  Kepuasan  pelanggan berdasarkan uji t diperoleh sebesar thitung > ttabel  (5,713 > 1,98447) (Sig 0,000 < α0.05). Dengan  demikian  Ho  ditolak.  Ada  pengaruh signifikan  Atribut  struktur  kemasan  kopi terhadap  persepsi  konsumen.  Dari  hasil penelitian ini diperoleh pula nilai signifikansi atribut  label  kemasan  kopi  berdasarkan  uji  t diperoleh  sebesar  thitung  >  ttabel  (6,851< 1,98447)  (Sig  0,000  <  α0,05)  dengan demikian  H0  ditolak.  Bahwa  ada  pengaruh signifikan atribut label kemasan kopi terhadap persepsi konsumen .

## DAFTAR PUSTAKA
Angka, A. T. dalam. (2021). BPS . Aceh: BPS Kabupaten Aceh Tengah.
Firdaus,  M.  (2001). Ekonometrika  Suatu Pendekatan  Kualitatif .  Jakarta:  Bumi Akasara.
Juliandi,  A.,  Irfan,  &  Manurung,  S.  (2015).
Metode  Penelitian  Bisnis  Konsep  dan Aplikasi . Medan: Umsu Pers.
Kotler,  P.,  &  Amstrong,  G.  (2008).
Manejemen Pemasaran (4th ed.).
Jakarta: Erlangga.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing
Manajement (15th ed.). pearson:  Global edition.
Menengah, D. D. J. I. K. dan. (2017). Peluang
Usaha  IKM  Kopi .  Jakarta:  Kementerian Perindustrian Republik Indonesia.
Mohede,  M.,    et  al.  (2013). Metode  Cross Sectional. Universitas Dian Nuswantoro .
Semarang: Refika Aditama.
Nazir, M. (2003). Metode Penelitian . Jakarta: Ghalia Indonesia.
Nusarika, L. A. K., & Purnami, N. M. (2015).
Pengaruh Persepsi Harga, Kepercayaan, Dan  Orientasi  Belanja  Terhadap  Niat Beli Secara Online. E-Jurnal Manajemen Unud , 4 (8), 2380–2406.
Robertson,  G.  L.  (2006). Food  Packaging: Principles and Practice (Second edition) . Washington: CRC Press. Soroka, W. (2009). Fundamentals of Packaging Technology . USA: Institut of
Packaging Professionals.
Tjiptono.  F.  (2013). Manajemen  Pelayanan Jasa . Yogyakarta: Andi.
Zulkarnain, Z. (2020). Strategi Konsep Desain Kemasan  Kopi  Specialty  untuk  Industri Skala Mikro. Jurnal Desain , 8 (1), 17–26.
Zulkarnain, Z. (2021). Pengembangan Labelling  Dan  Kemasan  Vakum  Pada Ukm  Di  Wilayah  Kepulauan  Seribu. Logista-Jurnal Ilmiah Pengabdian
Kepada Masyarakat , 5 (2), 160–165.