ISSN:2527-273X (Online) Accredited by
Ministry of Research, Technology,  and  Higher  Education  with  the ranking  of  Sinta  (S5)  SK  NO.28/E/KPT/2019, 26th September 2019
JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian 2021:6(6):197-200 http://ojs.uho.ac.id/index.php/JIA doi: http://dx.doi.org/10.37149/JIA.v6i6.19549

## KEMITRAAN KELOMPOK TANI DAN PEDAGANG DALAM PEMASARAN SAGU DI KOTA KENDARI SULAWESI TENGGARA INDONESIA
Anas Nikoyan 1*) , Sukmawati Abdullah 1) , Miftha Rahmayanti 1)
1 Jurusan Penyuluhan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Halu Oleo Kendari 93232
*Corresponding author: anas.nikoyan_faperta@uho.ac.id
To cite this article:
Nikoyan, A., Abdullah, S., & Rahmayanti, M. (2021). Kemitraan Kelompok Tani dan Pedagang dalam Pemasaran Sagu di Kota Kendari Sulawesi Tenggara Indonesia. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 6 (6), 197 - 200. doi:http://dx.doi.org/10.37149/jia.v6i6.19549
Received: July 10, 2021 ; Accepted: December 13, 2021 ; Published: December 14, 2021

## ABSTRACT
This study aims to determine what role farmer groups have in sago marketing partnerships in Labibia Village, Mandonga District, Kendari City. This study was placed in Labibia Village, Mandonga District,  Kendari  City,  from  June  to  November  2020.  Descriptive  analysis  and  income  formulas  are used  in  the  research.  This  study  shows  that  the  role  of  farmer  groups  is  as  a  forum  for  learning  by obtaining  information  on  costs,  market  needs,  information  on  business  actors,  and  establishing partnerships.  As  a  vehicle  for  cooperation,  fellow  farmers  process  sago  in  cooperation  and  market their  production  and  output  in  groups,  collaborating  with  sago  business  actors,  namely  Mandonga market  traders,  Small  Kiosks,  and  UD.  Sinar  Fajar  and  obtain  market  certainty  and  a  fixed  selling price. It provides production facilities for sands, grate machines, and water pumps through group cost- sharing as production units. The rules of the cooperation contract are to ensure market certainty and the  selling price  of  farmer  groups  and  supply  for  sago  business  actors  per  month, impose  unwritten sanctions,  fulfill  needs  by  supplying  sago  to  partner  business  actors,  maintain  the  white  quality  of sago, sustainably meet needs.
Keywords: farmer group; partnership; sago marketing

## PENDAHULUAN
Perkebunan  sagu  merupakan  salah  satu  subsektor  perkebunan  yang  mempunyai  potensi agribisnis yang menguntungkan  (Sinaga et al., 2016) Sulawesi Tenggara adalah salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki potensi pengembangan sagu. Hal ini dapat dilihat dari peningkatan areal dan  produksi  yang  terus  meningkat  dari  tahun  2018-2020  (Perkebunan.,  2018).  Data  tersebut menunjukkan  bahwa  tanaman  sagu  merupakan  tanaman  pangan  penting  di  Sulawesi  Tenggara. Masyarakat  mengolah  sagu  secara  tradisional  (Asis  et  al.,  2020;  Gevisioner.,  2020)  dan memanfaatkan  sagu  sebagai  makanan  pokok  pengganti  nasi,  yang  dikenal  dengan  sinonggi,  di berbagai  daerah,  termasuk  ibu  kota  Sulawesi  Tenggara  (Kota  Kendari).  Selanjutnya,  warga  Kota Kendari mengolah sagu sebagai bahan industri sehingga dapat dikonsumsi sebagai makanan ringan seperti  sagu  lempeng,  sinole  dan  bagea,  baruasa,  dan  jenis  lainnya.  (Patriawan  et  al.,  2018). Pemanfaatan  sagu  tidak  hanya  sebagai  bahan  pokok  produk  pangan  lokal,  tepung  sagu  juga mempunyai potensi untuk dikembangkan sebagai keperluan industri. Tepung sagu digunakan dalam pembuatan  roti,  mie,  kue,  sirup  fruktosa  tinggi,  perekat,  dan  polimer  biodegradable.  Sektor  farmasi, kosmetik, kertas, etanol, dan tekstil semuanya memanfaatkan pati sagu. Limbah pengolahan sagu, di sisi  lain,  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak  dan  bahan  bakar  bioenergi  (Pasolon,  2017) (Wulandari et al., 2019).
Berbagai  pemanfaatan  sagu  akan  meningkatkan  permintaan  di  masa  depan  karena pengolahan  sagu  layak  dijalankan  dan  nilai  tambah  sagu  dapat  meningkatkan  pendapatan  da memberikan dampak secara ekonomi (Sidarlis., 2018; Asnani et al., 2019; Surni et al., 2020) . Hal ini menekankan  perlunya  pengaturan  pemasaran  sagu  di  tingkat  petani  untuk  memaksimalkan keuntungan petani. Beberapa kelompok tani menanam sagu di Desa Labibia, Kecamatan Mandonga, Kota  Kendari.  Tepung  sagu  secara  tradisional  dijual  di  Sulawesi  Tenggara  sebagai  tepung  basah,
baik  langsung  ke  konsumen  maupun  melalui  perantara  atau  pengepul.  Petani  yang  menjual  sagu langsung  ke  pengolah  merupakan  salah  satu  dari  beberapa  pilihan  pemasaran  sagu  di  Sulawesi Tenggara  (industri  pengolahan).  Kebutuhan  konsumen  untuk  mendapatkan  barang  yang  sesuai dengan keinginannya dari segi waktu, tempat, dan bentuk telah melahirkan lembaga pemasaran ini. Pengumpul  desa  (PPD),  pengumpul  kecamatan  (PPK),  dan  pedagang  besar  (PB)/pedagang  antar pulau  merupakan  outlet  pemasaran  utama  sagu  di  Kabupaten  Konawe  Selatan.  Di  desa  Labibia, Kecamatan Mandonga, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara, Indonesia, penelitian ini akan melihat dan menilai bagaimana aturan kerjasama antara kelompok tani dan pelaku usaha dalam pemasaran sagu di Keurahan Labibia, Kecamatan Mandonga, Kota Kendari, Indonesia .

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kelurahan  Labibia,  Kecamatan  Mandonga,  pada  tahun  2020. Lokasi  penelitian  dipilih  dengan  hati-hati  mengingat  berada  di  areal  penanaman  sagu  dengan organisasi  petani  yang  bekerjasama  dengan  pelaku  usaha  pemasaran.  (pedagang).  Metode pengumpulan  data  yaitu (1)  wawancara,  yaitu  melakukan  pengumpulan  data  secara  mendalam  dari responden  dengan  mengajukan  berbagai  pertanyaan;  (2)  Observasi,  yaitu  melakukan  pengamatan langsung  terhadap  sasaran  penelitian  untuk  memperoleh  gambaran  yang  jelas  tentang  hal  yang diteliti.  Kelompok  tani  terdiri  dari  15  orang  dalam  penelitian  ini.  Dengan  menggunakan  pendekatan sensus,  seluruh  kelompok  petani  pengolah  sagu  dipilih  sebagai  responden.  Enam  pelaku  usaha, antara lain pedagang di pasar mandonga, kios kecil, dan UD  Fajar, dipilih sebagai responden. Data Hasil penelitian dianalisis secara kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum
Di  kelurahan  Labibia  memiliki  3  kelompok  tani  yang  mengolah  sagu  yaitu  kelompok  tani Mataobu, Ranomendaa dan Pu’urui. Hasil produk olahan sagu dipasarkan oleh kelompok tani dengan menjalin  kerjasama  dengan  pelaku  usaha  yaitu  pedagang  pengumpul  di  pasar,  kios  kios  kecil  dan U.D Fajar. Dalam  menjalankan kemitraan ini terdapat peran kelompok tani dan lembaga pemasaran serta  aturan  main  didalamnya.  Peranan  kelompok  tani  di  Kelurahan  Labibia,  Kecamatan  Mandonga berperan sebagai wadah bagi petani/anggotanya dalam menjalankan kemitraan dengan pedagang di Pasar  Mandonga,  kios  kecil  dan  UD.  Sinar  Fajar.  Aturan  main  merupakan  kesepakatan  yang  diatur dalam  hubungan  kemitraan  antara  kelompok  tani  dengan  masing-masing  pelaku  usaha  melalui kesepakatan secara bersama.

## Kemitraan
Aturan  main  kemitraan  merupakan  kesepakatan  yang  ada  dalam  kemitraan  dan  disepakati oleh kedua belah pihak yang bermitra yaitu kelompok tani dan pelaku usaha sagu mitra. Kesepakatan terdiri  atas  hak  dan  kewajban  yang  harus  sdisepakati  dan  dilaksanakan  bersama.  Di  Kelurahan Labibia, Kecamatan Mandonga, aturan main kemitraan kelompok mitra dengan pelaku usaha sagu m dapat  dilihat  dari  (1)  kontrak  kerjasama,(2)  pemenuhan  kebutuhan  (3)  sistem  pembayaran  dengan menerapkan hak dan kawajiban yang merupakan hal yang harus dilakukan dan diperoleh bagi kedua belah pihak dalam kemitraannya.

## 1.  Kontrak Kerjasama
Di  Kelurahan  Labibia,  Kecamatan  Mandonga,  kontrak  kerjasama  dilakukan  secara  non formal, sehingga aturan main juga dibuat secara nonformal. Seperti yang di ungkapkan  (Maliki et al., 2013)  aturan  main  yang  digunakan  dalam  kemitraan  dapat  bersifat  formal  maupun  nonformal. Kemitraan  bersifat  non  formal  ini  dapat  dilihat  dari  belum  adanya  surat  perjanjian  atau  kontrak perjanjian  yang  ter tertulis.  Aturan  nonformal  ini  memudahkan  kedua  belah  pihak.  Jika  pedagang  di Pasar lalai dari tanggung jawabnya dalam hal pembayaran, maka kelompok tani memberikan sanksi dengan  mengurangi  jumlah  pasokan  di  bulan  berikutnya  ke  pedagang  tersebut.  Sebaliknya  jika kelompok tani belum memenuhi pasokan sagu ke pedagang sesuai perjanjian maka pedangan mitra akan menunda pembayaran sagunya.

## 2.  Pemenuhan Kebutuhan
Aturan  main  pemenuhan  kebutuhan  dalam  kemitraan  dilakukan  kelompok  tani  di  Kelurahan Labibia, Kecamatan Mandonga dengan memenuhi pasokan sagu sesuai kebutuhan pedagang mitra dari jumlah, kualitas maupun kontiunitas yang dipasarkan setiap bulannya. Kelompok tani berproduksi
sebanyak  2  kali  dalam  sebulan  untuk  memenuhi  kebutuhan  jumlah  pasokan  sagu  masing-masing pedagang mitra yaitu pedagang di Pasar Mandonga, Kios Kecil, dan UD. Sinar Fajar.
Kelompok  tani  berkewajiban  memenuhi  jumlah  pasokan  sagu  yang  dibutuhkan  pedagang mitra  sebanyak  7,2  ton,  menjaga  kualitas  dari  warna  pati  sagu  yang  putih,  dan  menjaga  kontinitas dengan  melakukan  pengantaran  secara  kontinu  sebanyak  1-4  kali  perbulan.  Hal  tersebut  sesuai dengan yang diungkapkan oleh  Saptana et al. (2007) bahwa Aturan main untuk  memenuhi tuntutan kemitraan  yang  harus  dipenuhi  agar  para  peserta  dalam  jaringan  kemitraan  ini  dapat  memperoleh manfaat adalah menyediakan volume, kualitas, dan kontinuitas pasokan yang dibutuhkan pasar.

## 3.  Sistem Pembayaran
Menurut  Saptana  et  al.  (2007)  sistem  pembayaran,  yaitu  tata  cara  pembayaran  yang  dapat dilakukan  secara  langsung  maupun  tidak  langsung.  Tergantung  pada  kesepakatan  yang  dicapai antara banyak pihak yang bekerja sama dan jaminan harga yang telah dinegosiasikan melalui sistem kontrak harga dengan persetujuan bersama, sistem pembayaran bervariasi, termasuk transfer, uang muka, bayar nanti, atau kredit.
Bekerja  sama  dengan  organisasi  petani  dan  pedagang  mitra,  ada  banyak  metode  untuk menggunakan  sistem  pembayaran.  Pembayaran  dilakukan  baik  secara  langsung  (tunai)  maupun tidak  langsung  (melalui  skema  uang  muka  dan  cicilan).  Trader  diharuskan  membayar  pada  waktu yang  disepakati  berdasarkan  peraturan  permainan.  Akan  tetapi  dalam  pembayaran  biasanya mengalami  keterlambatan  yang  dilakukan  oleh  pedagang  di  Pasar  Mandonga  dengan  sistem pembayaran  1-2  kali  menjadi  3-4  perbulannya,  sehingga  tidak  sesuai  dengan  kesepakatan  secara bersama.  Saputra  et  al.  (2017)  sistem  pembayaran  yang  berlaku  di  kemitraan  pengolah  sagu  dan pelaku  usaha  di  kota  Kendari  belum  sesuai  dengan  aturan  kemitraan  yaitu  harga  dan  waktu pembayaran  yang  telah  disepakati  harus  dillaksanakan  oleh  miitra  (pelaku  usaha).  Kondisi  ini berbeda  dengan  kemitraan  yang  dilakukan  oleh  pengolah  kue  sagu  dan  dekranasda  di  Riau  yaitu Dekranasda  selaku  mitra  pemasaran  membayar  secara  lansung  (tunai)  ketika  kelompok  mengantar produk. Aturan main sistem pembayaran yang dimiliki kelompok tani di Keluraha Labibia, Kecamatan Mandonga ini belum berjalan dengan cukup baik sesuai aturan main dalam kemitraan.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  kemitraan  antara  kelompok  tani  pengolah  sagu  dengan beberapa lembaga pemasaran seperti UD. Sinar Fajar, pedagang pengumpul di pasar mandonga dan kios  kios  kecil  adalah  pola  kemitraan  perdagangan  umum.  Pola  kemitraan  perdagangan  yang  luas adalah  hubungan  komersial  yang  melibatkan  pemasaran  produk.  Perancangan  ini  merupakan kolaborasi  antara  pengrajin  kue  olahan  sagu  dengan  Dekranasda  Kabupaten  Kepulauan  Meranti. Pola  Perdagangan  Umum  sedang  diterapkan,  di  mana  pengrajin  menawarkan  kue  mereka  ke  toko Dekranasda,  yang  kemudian  mengiklankannya  kepada  pelanggan.  Kelompok  tani  melakukan kemitraan  dengan  beberapa pelaku  usaha  yaitu pedagang  di  pasar  mandonga  dan  UD Sinar Fajar. Kemitraan  yang  dibangun  oleh  kelompok  tani  sagu  dan  pelaku  usaha  pemasaran  tumbuh  dan berkembang  secara  alami  karena  kebutuhan  bagi  kedua  belah  pihak.  Hubungan  kemitraan  antara k elompok  tani  Mataobu,  Ranomendaa  dan  Pu’urui  memproduksi  komponen  yang  diperlukan pedagang  di  Pasar  Mandonga,  kios  kecil  dan  UD.  Sinar  Fajar  sebagai  sebagai  bagian  dari produksinya yang dibutuhkan dengan memenuhi volume, harga dan waktu antara pelaku usaha sagu mitra dan kelompok tani. Maka, kelompok tani berperan penting dalam menjalin hubungan kemitraan dengan bertanggung jawab pada produksi yang dihasilkan untuk memenuh ikebutuhan pasokan sagu pelaku  usaha  sagu  mitra.  Pelaku  usaha  sagu  mitra  berperan  memberi  kepastian  pasar  dan  harga untuk produksi yang dihasilkan kelompok tani serta memasarkan hingga sampai kepada konsumen. Hal  ini  sama  dikemukakan  Rita  et  al.  (2014)  Margin  harga  dan  jaminan  harga  atas  barang  yang dipertukarkan,  serta  kualitas  produk  yang  sesuai  dengan  kesepakatan  para  pihak,  merupakan beberapa  keuntungan  dari  pola  kemitraan  perdagangan  umum.  Selain  keuntungan  tersebut, Rahmana  (2008)  juga  mengemukakan  bahwa  Kemitraan  juga  dapat  meningkatkan  produksi  dan efisiensi,  memastikan  kualitas,  kuantitas,  dan  konsistensi  produk,  menurunkan  risiko  kerugian, memberikan manfaat sosial yang signifikan, dan meningkatkan ketahanan ekonomi nasional. .

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  kelompok  tani  melakukan  pemasaran  dengan  melakukan kemitraan  dengan  beberapa  pelaku  usaha  yaitu  yaitu  pedagang  di  Pasar  Mandonga,  kios  kecil  dan UD. Sinar Fajar. Model kemitraan yang dilakukan adalah model kemitraan pola dagang umum. Atutan main  yang  dilakukan  adalah  bahwa  kelompok  tani  menjami  pasokan  sagu,  menjaga  kualitas  sagu sementara mitra pemsaran adalah menampung dan memasarkan sagu dengan kepastian harga

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  semua  pihak  yang  telah  bekerjasama  sehingga  penelitian  ini  dapat terlaksana utamanya kepada kelompok tani pengolah sagu di Labibia serta mitra para pelaku usaha.

## REFERENSI
Asis,  A.,  Rianse,  U.,  Abdullah,  W.,  Budiyanto,  B.,  Taridala,  S.,  Geo,  L.,  &  Baka,  W.  (2020).  Sago  Crop Management Strategy Based on Local Wisdom in Southern Konawe Regency. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis)  :  Jurnal  Agribisnis  dan  Ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian,  5 (1),  11  -  19. doi:http://dx.doi.org/10.37149/jia.v5i1.10205
Asnani,  A.,  Surni,  S.,  &  Saediman,  H.  (2019).  Analisis  Kelayakan  Finansial  Usaha  Pengolahan  Sagu  di Desa Walasolo Kecamatan Asera Kabupaten Konawe Utara. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian, 4 (5), 134 - 138. doi:http://dx.doi.org/10.33772/jimdp.v4i5.8120 Gevisioner, G., & Mutiara, C. (2020). Strategi Pengembangan Teknologi Pengolahan Sagu pada UMKM di Provinsi Riau. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 5 (6), 229 - 236. doi:http://dx.doi.org/10.37149/jia.v5i6.14228 Maliki,  A.,  Ismono,  R.  H.,  &  Yanfika,  H.  (2013).  Pola  Kemitraan  Contract  Farming  Antara  Petani Cluster Dan Pt. Mitratani Agro Unggul (Pt.Mau) Di Kabupaten Lampung Selatan. Jurnal Ilmu- Ilmu Agribisnis , 1(3) . Pasolon,  Y.  B.  (2017,  2  Oktober  2017). Agro-Ekologi  Dan  Nutrisi  Tanaman  Sagu,  Pidato  Ilmiah Pengukuhan Guru Besar Gedung Auditorium Mokodompit Uho Kendari.
Patriawan, W., Geo, L., & Zani, M. (2018). Analisis Kelayakan Finansial Usaha Pengolahan Sagu Di Kelurahan Labibia Kecamatan Mandongakota Kendari. Jurnal Ilmiah Agribisnis , 3(3) . Perkebunan., D. J. (2018). Badan Pusat Statistik Perkebunan Indonesia Komoditas Sagu . Rahmana,  A.  (2008).  Kemitraan  Usaha  dan  Masalahnya.  https://infoukm.wordpress.com/ 2008/08/11/kemitraan-usaha-dan masalahnya
Saptana, S., Indraningsih, K. S., & Hastuti, E. L. (2007). Analisis Kelembagaan Kemitraan Usaha Di Sentra  Sentra  Produksi  Sayuran  (Suatu  Kajian  Atas  Kasus  Kelembagaan  Kemitraan  Usaha Di Bali, Sumatera Utara, Dan Jawa Barat). Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 7(3) . Saputra,  I.  M.  G.  D.,  Anggraeni,  I.  G.  A.  A.  L.,  &  Dharma,  I.  P.  (2017).  Pola  Kemitraan Usaha  Tani Kelapa Sawit Kelompok Tani Telaga Biru Dengan Pt. Sawindo Kencana Melalui Koperasi Di Kabupaten Bangka Barat Provinsi Bangka Belitung. E-Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata , 6(2) . Sidarlis, S., Salam, I., & Fyka, S. (2018). Dampak Ekonomi Usaha Pengolahan Sagu (Metroxilon) di Desa Laloumera  Kecamatan  Besulutu  Kabupaten  Konawe. JIA  (Jurnal  Ilmiah  Agribisnis)  :  Jurnal Agribisnis dan Ilmu
Sosial Ekonomi Pertanian, 3 (6), 156 - 161.
doi:http://dx.doi.org/10.33772/jia.v3i6.7892
Sinaga, F. A., Rosnita, & Sayamar, E. (2016). Analisis Dinamika Kelompoktani Sagu Di Desa Lukun Kecamatan Tebing Tinggi Timur Kabupaten Kepulauan Meranti. Jurnal Faperta , 3(2) . Surni,  S.,  Limi,  M.,  &  Zani,  M.  (2020).  Pengaruh  Nilai  Tambah  dan  Efisiensi  Pemasaran  Sagu  Terhadap Pendapatan Pengolah Sagu di Kabupaten Konawe Provinsi Sulawesi Tenggara Indonesia. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian, 5 (1), 19 - 26.
doi:http://dx.doi.org/10.37149/jimdp.v5i1.10019
W,  R.  T.,  Suwarto,  &  Sundari,  M.  T.  (2014).  Pengaruh  Karakteristik  Sosial  Ekonomi  terhadap Keputusan Petani Padi Organik dalam Menjalin Kemitraan dengan Perusahaan Beras “Padi Mulya”  di  Kecamatan  Sambirejo  Kabupaten  Sragen.  http://agribisnis.fp.uns.ac.id/wp- content/uploads/2014/04/Jurnal-PadiOrganik.pdf
Wulandari,  S.,  Sumanto,  S.,  &  Saefudin,  S.  (2019).  Pengelolaan  Biomassa  Tanaman  Dalam Bioindustri Perkebunan Mendukung Pengembangan Bioenergi. 18(2) , 135-149.