Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1601 – 1608

## Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Merah Di Desa Kamanga Dua Kecamatan Tompaso Kabupaten Minahasa

## Consumer Satisfaction With The Tuur Ma’asering Tourism Object In Kumelembuai Village East Tomohon District Tomohon City
Militia Christi Sumampow (1)(*) , Elsje Pauline Manginsela (2) , Celcius Talumingan (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: militiasumampow034@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Senin, 18 September 2023
Disetujui diterbitkan
: Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
The study aimed to determine the income of red chili farming in Kamanga Dua Village, Tompaso District, Minahasa  Regency.  The  research  was  conducted  in  August  2023.  This  research  uses  2  types  of  data,  namely primary and secondary data. Primary data were obtained from direct interviews using a list of questions as a tool in data  collection. Secondary data were obtained from literature related to the research. Sampling  in this study used purposive sampling  technique.  The number of  research samples was 5 farmers as  respondents. The results of  the study  were  analyzed  using  farm  analysis,  namely  cost  analysis,  revenue,  income  and  continued  with  the  Revenue Cost Ratio. The results of this study indicate that the average income obtained in red chili farming in Kamanga Dua Village, Tompaso District, Minahasa Regency is IDR 44,039,222 per one growing season obtained from the average receipt  of  IDR  65,798,000  and  the  average  total  cost  of  IDR  21,758,778.  The  income  obtained  from  red  chili farming in  one month amounted to Rp14,679,741 which was obtained from the income divided by three months of harvest. The R/C Ratio analysis shows that red chili farming in Kamanga Dua Village, Tompaso District, Minahasa Regency is feasible. This is seen from the ratio of total income to total costs which is> 1, namely 3.02.
Keywords : farming feasibility; red chili; income

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  pendapatan  usahatani  cabai  merah  di  Desa  Kamanga  Dua, Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten  Minahasa.  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Agustus  2023.  Penelitian  ini menggunakan  2  jenis  data  yaitu  data  primer  dan  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari  wawancara  langsung menggunakan daftar pertanyaan sebagai alat bantu dalam pengumpulan data. Data sekunder diperoleh dari literatur yang  berkaitan  dengan  penelitian.  Pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  menggunakan  teknik  pengambilan sampel secara sengaja (purposive sampling) .  Jumlah sampel penelitian sebanyak 5 petani sebagai responden. Hasil penelitian  dianalisis  menggunakan  analisis  usahatani  yaitu  analisis  biaya,  penerimaan,  pendapatan dan  dilanjutkan dengan Revenue  Cost  Ratio .  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  rata-rata  pendapatan  yang  diperoleh  pada usahatani cabai merah di Desa Kamanga Dua, Kecamatan Tompaso, Kabupaten Minahasa sebesar Rp44.039.222 per satu  kali  musim  tanam  diperoleh  dari  selisi  rata-rata  penerimaan  sebesar  Rp65.798.000  dan  rata-rata  total  biaya sebesar  Rp21.758.778.  Pendapatan  yang  diperoleh  dari  usahatani  cabai  merah  dalam  satu  bulan  sebesar Rp14.679.741  yang  diperoleh  dari  pendapatatan  dibahagi  dengan  tiga  bulan  masa  panen.  Analisis  R/C  Ratio menunjukkan  bahwa  usahatani  Cabai  Merah  di  Desa  Kamanga  Dua,  Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten  Minahasa layak untuk diusahakan. Hal ini dilihat dari perbandingan total pendapatan dengan total biaya yang >1 yaitu 3,02.
Kata kunci : kelayakan usahatani; cabai merah; pendapatan
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Merah……………….……….....…....(Militia Sumampow, Elsje Manginsela, Celcius Talumingan)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Hortikultura  merupakan  komoditi  pertanian yang  memiliki  harga  cukup  tinggi  di  pasaran. Salah satu komoditi sayur yang sangat dibutuhkan oleh  hampir  semua  orang  dari  berbagai  lapisan masyarakat, adalah cabai merah. Volume peredaran di pasaran dalam skala besar menyatakan  cabai  merah  merupakan  bahan masakan  yang  diperlukan  oleh  sebagian  ibu rumah tangga sebagai pelengkap bumbu dapur.
Cabai merah ( Capsicum annuum L.) adalah salah  satu  komoditas  holtikultural  yang  memiliki nilai  ekonomi  penting  di  Indonesia,  karena buahnya  yang  selain  dijadikan  sayuran  atau bumbu masak juga mempunyai kapasitas menaikan  pendapatan  petani,  sebagai  bahan  baku industri, cabai memiliki peluang ekspor, membuka kesempatan bekerja, serta mengandung beberapa  vitamin.  Secara  umum  cabai  memiliki banyak  kandungan  gizi  dan  vitamin  diantaranya Kalori,  Protein,  Lemak,  Kabohidarat,  Kalsium, Vitamin  A,  B1  dan  Vitamin  C. Cabai mengandung  berbagai  macam  senyawa  yang berguna  bagi  kesehatan  manusia  (Kilham,  2006 dalam Bano & Sivaramakrishnan, 1980).
Cabai  merah  keriting  adalah  jenis  cabai yang paling digemarai pada kalangan masyarakat, hal  ini  dikarenakan  hasil  pertanian  ini  sudah menjadi  bagian  dari  budaya  makanan  kuliner masyarakat  indonesia.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  cabai  merah  keriting  sangat  potensial untuk  dibudidayakan  oleh  petani  Indonesia.  Saat ini  cabai  merah  merupakan  komoditas  penting dalam kehidupan masyarakat di Indonesia.
Cabai  merah  memiliki  permintaan  yang tinggi  untuk  kebutuhan  sehari-hari  berfluktuasi yang  disebabkan  naik  turunya  harga  cabai  merah yang terjadi di pasar eceran. Selain itu disebabkan oleh faktor yang mempengaruhi sisi permintaan.
Harga  cabai  merah  pada  bulan  Agustus mengalami kenaikan hingga Rp50.000 per kg dan pada  bulan  Maret  mengalami  penurunan  harga sampai  Rp10.000  hingga  Rp15.000  per  kg. Tanaman cabai merah sering mengalami kenaikan hingga penurunan harga yang membuat pendapatan  petani  cabai  merah  tidak  menentu. Kondisi  fluktuasi  harga  yang  terjadi  dapat mempengaruhi  kondisi  pendapatan  petani  dari usahatani  karena  pada  saat  melakukan  kegiatan
produksi  petani  mengeluarkan  biaya  yang  cukup besar.  Adanya  fluktuasi  harga  cabai  merah, dimana  aktivitas  usahatani  termasuk  didalamnya adalah  penggunaan  faktor  produksi  yang  dapat memengaruhi  pendapatan  usahatani.  Penggunaan produksi  seperti  penggunaan  sumber  daya  lahan, modal  dan  tenaga  kerja  perlu  diperhatikan  dalam proses  produksi,  agar  tidak  terjadi  penggunaan yang  berlebihan  dan  dapat  merugikan  petani sehingga  menyebabkan  tingkat  produksi  tidak optimal (Sridianto, 2016).
Pendapatan  usahatani  memiliki  dua  unsur yang  digunakan  yaitu  unsur  penerimaan  dan pengeluaran  dari  usahatani  tersebut.  Penerimaan adalah hasil perkalian jumlah produk total dengan satuan  harga  jual,  sedangkan  pengeluaran  atau biaya yang dimaksudkan sebagai nilai penggunaan  sarana  produksi  dan  lain-lain  yang dikeluarkan  pada  proses  produksi  tersebut. Produksi  berkaitan  dengan  penerimaan  dan  biaya produksi,  penerimaan  tersebut  diterima  petani karena  masih  harus  dikurangi  dengan  biaya produksi  yaitu  keseluruhan  biaya  yang  dipakai dalam proses produksi tersebut.
Pengembangan usahatani cabai perlu dilakukan  terkait  dengan  kebutuhan  konsumsi cabai  seiring  meningkatnya  jumlah  penduduk. Semakin  tingginya  permintaan  komoditas  cabai dari  waktu  ke  waktu  membuat  komoditas  ini menjadi  salah  satu  kebutuhan  pokok  dalam  pola konsumsi masyarakat.
Sulawesi  Utara,  khususnya  Desa  Kamanga Dua,  Kecamatan  Tompaso  merupakan  salah  satu daerah  penghasil  cabai  merah,  dimana  sebagian penduduk  yang  Desa  Kamanga  Dua  berprofesi sebagai  petani  cabai  merah.  Desa  Kamanga  Dua, Kecamatan Tompaso, Kabupaten Minahasa merupakan  salah  satu  desa  dimana  banyak  petani yang mengusahakan tanaman cabai merah sebagai mata  pencaharian  dengan  variasi  luas  lahan  yang berbeda dan satus lahan yang berbeda-beda.
Melihat  fluktuasi  harga  terutama  pada komoditas  cabai  merah,  perlu  adanya  suatu analisis terhadap pendapatan petani dari usahatani cabai  merah,  maka  dilakukan  analisis  tersebut yang  bertujuan  untuk  mengetahui  sejauh  mana kegiatan  usahatani  cabai  merah  memberikan keuntungan  bagi  petani  cabai  merah,  terutama pada saat harga cabai merah di pasaran turun atau relatif  rendah  dan  apakah  tetap  menguntungkan atau tidak bagi petani.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1601 – 1608

## Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis  besarnya  pendapatan  usahatani Cabai  Merah  di  Desa  Kamangga  Dua Kecamatan Tompaso Kabupaten Minahasa.

## Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah:
1.  Bagi  mahasiswa,  menambah  wawasan  ilmu pengetahuan  mengenai  Analisis  Pendapatan Usahatani Cabai Merah.
2.  Bagi  petani  dapat  memberikan  informasi pendapatan  yang  diperoleh  oleh  usahatani cabai merah.
3.  Salah  satu  pertimbangan  bagi  pengambilan keputusan  dalam  mengevaluasi  kebijakan yang  dirumuskan  dan  dilaksanakan  pada komoditi cabai merah.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus 2023. Penelitian dilakukan di Desa Kamanga Dua, Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten  Minahasa  yang merupakan  salah  satu  tempat  dimana  sebagian besar masyarakatnya bermata pencaharian petani.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yatu  data  primer  dan  sekunder.  Data  primer diperoleh dari wawancara langsung menggunakan daftar  pertanyaan  sebagai  alat  bantu  dalam pengumpulan  data.  Data  sekunder  diperoleh  dari instansi  terkait  dan  literatur  yang  berkaitan dengan penelitian.

## Mtode Pengambilan Sampel
Metode pengambilan sampel dalam
penelitian  ini  menggunakan  teknik  pengambilan sampel  secara  sengaja (purposive  sampling) , dengan  kiteria  petani  yang  mempunyai  lahan usahatani  cabai  merah  baik  sebagai  pemilik maupun sebagai penyewa, waktu panennya secara bersama  pada  musim  tanam  terakhir  dan  yang bersedia  di  wawancara.  Jumlah  petani  cabai merah di Desa Kamanga Dua sebanyak 15 Petani, dan  pengambilan  sampel  penelitian  sebanyak  5 petani sebagai responden.

## Konsep Pengkuran Variabel
Variabel  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah:
1.  Luas  Lahan  dinyatakan  dalam  satuan  hektar (Ha). 2.  Biaya  produksi  adalah  besarnya  biaya  yang dikeluarkan petani dalam melakukan
penanaman  cabai  merah  dalam  sekali  tanam yang diukur  dalam  satuan  rupiah  (Rp).  Biaya produksi terdiri dari:
a.  Biaya  tetap: penyusutan  alat  pertanian yang digunakan dalam proses produksi.
b.  Biaya  variabel:  biaya  yang  dikeluarkan selama proses produksi yang
mempengaruhi hasil produksi yang dinyatakan dalam rupiah (Rp).
3. Jumlah  produksi  adalah  besarnya  produksi cabai  merah  yang  dihasilkan  petani  dalam sekali  tanam  yang  diukur  dengan  satuan kilogram (Kg).
4.  Harga  produksi  adalah  harga  cabai  merah yang  berlaku  dipasaran  yang  diukur  dalam satuan rupiah (Rp).
5.  Pendapatan  adalah  jumlah  penerimaan  petani yang  melakukan  usahatani  cabai  merah dikurangi  dengan  biaya  produksi  yang  diukur dengan satuan rupiah (Rp).

## Metode Analisa Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan menggunakan analisis usahatani. Untuk menganalisis  usahatani  cabai  merah  di  Desa Kamanga  Dua  Kecamatan  Tompaso  Kabupaten Minahasa.
1.  Biaya,  menurut  Suratiyah  (2009)  untuk menghitung  besarnya  biaya  total (total  cost) diperoleh  dengan  cara  menjumlahkan  biaya tetap (fixed  cost) dengan  biaya  variabel (variable cost) dengan rumus:
TC = FC+VC
Keterangan: TC  = Biaya Total (Total Cost) FC  = Biaya Tetap (Total Fixed Cost) VC = Biaya Variabel (Variable Cost) 2.  Penerimaan, menurut Suratiyah (2009) secara umum  perhitungan  penerimaan  total (total revenue) adalah  perkalian  antara  jumlah produksi  (Y)  dengan  harga  jual  (Py)  dan dinyatakan dengan rumus:
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Merah……………….……….....…....(Militia Sumampow, Elsje Manginsela, Celcius Talumingan)
TR = Py . Y Keterangan:
TR  = Penerimaan Total (Total Revenue) Py  = Harga produk Y  = Jumlah produksi 3.  Pendapatan, menurut Suratiyah (2009)
pendapatan  adalah  selisih  antara  penerimaan (TR)  dan  biaya  total  (TC)  dan  dinyatakan dengan rumus:
Pd = TR – TC
Keterangan: Pd  = Pendapatan TR  = Penerimaan total (Total Revenue) TC  = Biaya Total (Total Cost)
4.  Analisis  R/C,  adalah  perbandingan  antara penerimaan dengan biaya total.

## R/C  = Penerimaan Biaya Total
Dimana: Revenue adalah  besarnya  penerimaan  yang diperoleh.
Cost adalah besarnya biaya yang dikeluarkan. Terdapat  tiga  kriteria  dalam  perhitungan, yaitu:
a.  Apabila  R/C  >  1  artinya  usahatani tersebut menguntungkan.
b.  Apabila  R/C  =  1  artinya  usahatani tersebut impas.
c.  Apabila  R/C  <  1  artinya  usahatani tersebut rugi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Wilayah Penelitian
Desa  Kamanga  Dua  adalah  satu  wilayah yang  berada  di  Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten Minahasa.  Desa  Kamanga  Dua  memiliki  luas wilayah  97,00  Ha.  Secara  administratif  Desa Kamanaga Dua berbatasan dengan:
Sebelah Utara    : Desa Liba Sebelah Selatan : Desa Kamanga Satu Sebelah Barat    : Desa Sendangan Sebelah Timur   : Desa Tember

## Keadaan Penduduk
Total  keseluruhan  jumlah  penduduk  Desa Kamanga  Dua  sebanyak  1.139  jiwa  dengan jumlah laki-laki (583 jiwa) lebih banyak dari pada
perempuan  (556  jiwa).  Sehingga  rata-rata  jumlah angota  keluarga  per  kepala  rumah  tangga  sebear 368  orang.  Mata  pencaharian  utama  masyarakat Desa Kamanga Dua adalah petani.

## Usahatani Cabai Merah
Usahatani  Cabai  Merah  di  Desa  Kamanga Dua,  Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten  Minahasa sudah  turun  temurun  dilakukan.  Dalam  budidaya tanaman  cabai  merah  mulai  dari  penanaman hingga  panen,  petani  cabai  merah  membutuhkan waktu  selama  3  bulan  per  1  kali  musim  tanam. Proses  produksi  yaitu  melalui  pengolahan  lahan, penyamaian, penanaman, pemupukan, pemasangan  patok,  pengendalian  hama  dan panen.  Selama  ini  harga  jual  cabai  merah (keriting)  berfluktuasi  harga  jual  yang  berubah- ubah  tidak  menentuh  dari  waktu  ke  watu.  Harga jual  cabai  merah  pada  saat  harga  turun  harga  per kg  Rp6.000  hingga  Rp10.000.  Pada  saat  harga cabai  merah  naik  biasanya  diborong  langsung oleh  pedagang  dengan  harga  per  kg  Rp50.000 hingga Rp60.000.

## Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  digunakan  untuk mengetahui keragaman dari responden berdasarkan  umur,  jenis  kelamin,  pendidikan, lama  berusahatani,  jumlah  tanggungan  keluarga dan luas lahan.

## Umur
Umur adalah suatu indikator dalam penentuan masa produktif petani dalam menjalani usahanya.  Petani  yang  masih  berusia  muda tentunya  memiliki  kondisi  fisik  yang  lebih  kuat serta memiliki daya pikir lebih kreatif dibandingkan dengan petani yang sudah lebih tua.
Tabel 1. Umur Responden No. Kelompok Umur (Tahun) Jumlah Responden Persentase (%) 1. 30-45 4 80 2. 46-60 1 20 Total 5 100
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  1  menunjukkan  umur  petani  cabai merah  berada  pada  umur  yang  produktif.  Umur petani  cabai  merah  termuda  30  Tahun  dan  tertua 56 Tahun. Kebanyakan pada usia 30-45 tahun dan rata-rata  39  tahun.  Jumlah  petani  cabai  merah yang berusia 30 sampai 45 tahun dengan jumlah 4 responden  (80%),  dan  usia  46  sampai  60  tahun
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1601 – 1608
dengan  jumlah  1  responden  (20%).  Petani  yang memiliki  umur  produktif  dapat  mendorong peningkatan produktivitas.

## Jenis Kelamin
Jenis kelamin mempengaruhi tinggi rendahnya produktivitas kerja sehingga mempengaruhi  pendapatan.  Jumlah  responden berjenis kelamin laki-laki berjumlah 5 responden.

## Tingkat Pendidikan
Pendididikan memiliki peran penting dalam pengembangan kemampuan dalam bertani. Pendidikan  dapat  mempengaruhi  pola  pikir untuk pertanian yang lebih baik.
Tabel 2. Tingkat Pendidikan Responden No. Tingkat Pendidikan Jumlah Responden Persentase (%) 1. SD 2 40 2. SMP 0 0 3. SMA 2 40 4. S1 1 25 Total 5 100
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  2  menunjukkan  tingkat  pendidikan SD adalah 2 responden (40%), tingkat pendidikan SMP adalah 0 responden (0%), tingkat pendidikan SMA  adalah  2  orang  (40%),  dan  tingkat pendidikan S1 adalah 1 orang (20%).

## Pengalaman Usahatani
Petani  yang  telah  berpengalaman  dapat memberikan  dampak  posisif  dalam  pengelolaan usahanya  sehingga  menghasilkan  produksi  yang maksimal.
Tabel 3. Pengalaman Usahatani Responden
No. Lama Berusahatani Cabai (Tahun) Jumlah Responden Persentase (%) 1. 1 - 5 3 60 2. 6 - 10 2 40 Total 5 100
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  3  menunjukkan  petani  cabai  merah yang  memiliki  pengalaman  1  sampai  5  tahun berjumlah  3  responden  (60%),  dan  6  sampai  10 tahun berjumlah 2 responden (40%) Semua petani responden  di  Desa  Kamanga  Dua  sudah  cukup berpengalaman dalam menjalankan usahanya.

## Jumlah Tanggungan Keluarga
Tanggungan keluarga merupakan salah satu alasan  utama  bagi  anggota  rumah  tangga  turut
serta  dalam  membantu  kepala  rumah  tangga. Jumlah  tanggungan  keluarga  dalam  kehidupan rumah  tangga  dapat  mempengaruhi  tingkat konsumsi  yang  harus  dikeluarkan  oleh  rumah tangga.
Tabel 4. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden No. Tanggungan Keluarga Jumlah Responden Persentase (%) 1. 1 - 2 4 80 2. 3 - 4 1 20 Total 5 100 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  4  menunjukkan  reponden  yang memiliki tanggungan keluarga 1-2 orang berjumlah  4  responden  (80%)  dan  tanggungan keluarga 3-4 orang berjumlah 1 responden (20%). Hasil  penelitian  memberikan  indikasi  bahwa petani  responden  memiliki  tanggungan  keluarga tidak  terlalu  besar  sehingga  tidak  merupakan suatu  hambatan  dalam  hal  pengembangan  usaha cabai merah.

## Luas Lahan
Luas lahan yang diusahakan petani mempengaruhi pendapatan  petani.  Semakin besar luas  lahan  yang  diusahakan  maka  semakin  besar jumlah  produksi  dan  jumlah  pendapatan  petani yang dihasilkan. Luas penguasaan lahan pertanian merupakan  sesuatu  yang  sangat  penting  dalam proses produksi.
Tabel 5. Luas Lahan Petani Responden
No. Luas Lahan (Ha) Jumlah Responden Persentase (%) 1. 0.5 3 60 2. 1 1 20 3. 1.5 1 20 Total 5 100
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  5  menunjukkan  jumlah  responden yang  memiliki  luas  lahan  0.5  Ha  berjumlah  3 responden  (60%),  luas  lahan  1  Ha  berjumlah  1 responden  (20%)  dan  luas  lahan  1.5  berjumlah  1 responden (20%).

## Analisis Data

## Produksi
Proses  produksi  cabai  merah  di  Desa Kamanaga  Dua  mulai  dari  penanaman  hingga panen  yaitu  melalui  tahap  pengolahan  lahan, penyamaian, penanaman, pemupukan, pemasangan  patok,  penyemprotan  dan  panen.
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Merah……………….……….....…....(Militia Sumampow, Elsje Manginsela, Celcius Talumingan)
Hasil  produksi  usahatani  cabai  merah  di  Desa Kamanga  Dua  diperoleh  dari  1.840  Kg  sampai 3.345  Kg  hingga  memiliki  total  produksi  sebesar 12.545 kg dengan rata-rata produksi sebesar 3.136 kg dalam satu kali masa tanam hingga panen.

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  adalah  keseluruhan  biaya yang  dibutuhkan  dalam  kegiatan  produksi  suatu barang,  yang  dinyatakan  dengan  satuan  uang menurut  harga  pasar  yang  berlaku,  baik  yang sudah  terjadi  maupun  yang  terjadi  dikemudian hari.  Biaya  produksi  dibagi  menajdi  dua  yaitu biaya tetap, dan biaya variabel. 1.  Biaya Tetap (Fixted Cost)
Biaya  tetap  dalam  penelitian  ini  didekati melalui  biaya  penyusutan  alat  dan  biaya  sewa yang  dibayar  pertahun.  Biaya  penyusutan  alat terdiri  dari,  cangkul,  sprayer  dan  mulsa.  Biaya penyusutan  adalah  besarnya  korbanan  ekonomis yang  harus  diperhitungkan  setiap  tahun  dari  alat produksi tahan lama selama proses produksi.
Tabel 6. Rata-rata Biaya Tetap Petani Cabai Merah per Petani
No. Biaya Tetap Jumlah (Rp) 1. Sewa/Pajak Lahan 3.435.895 2. Penyusutan Alat 2.157.083 Total 5.592.978
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  6  menunjukkan  rata-rata  biaya  tetap yang  dikeluarkan  oleh  petani  cabai  merah  yang terdiri  dari  pajak,  biaya  sewa  lahan  dan penyusustan alat. Rata-rata biaya pajak, dan sewa lahan  petani  cabai  merah  sebesar  Rp3.435.895 dan  rata-rata  biaya  penyusustan  alat  yang  terdiri dari  cangkul,  sprayer  dan  mulsa  sebesar Rp2.157.083, sehingga biaya tetap yang dikeluarkan  petani  cabai  merah  dari  sewa  lahan dan penyusutan alat sebesar Rp5.592.978. 2.  Biaya Tidak Tetap (Variabel Cost)
Biaya tidak tetap atau biaya variabel adalah biaya yang dikeluarkan tergantung dari besar atau kecilnya  produksi.  Adapun  faktor-faktor  biaya yang menjadi biaya variabel pada usahatani  cabai merah di Desa Kamanga Dua yaitu: a.  Benih
Benih  yang  digunakan  dalam  usahatani cabai  merah  yaitu  Retkris,  dengan  harga  benih Retkris  Rp125.000  hingga  Rp130.000  dengan jumlah  biji  yang  berbeda.  Jumlah  benih  yang dihitung  adalah  jumlah  keseluruhan  benih  yang hidup dan yang mati.
b.  Patok
Patok digunakan agar tanaman cabai merah dapat  tumbuh  secara  tegak  dan  untuk  mencegah cabai merah tidak rebah. Harga patok yaitu Rp700 hingga  Rp1.000  per  patok  dan  digunakan  sesuai dengan jumlah benih yang ditanam.
c.  Pupuk
Jenis pupuk yang digunakan dalam usahtani cabai  merah  di  Desa  Kamanga  Dua  bermacam- macam  yaitu  pupuk,  Mutiara,  Karate,  dan Fertipos.  Setiap  pupuk  memiliki  harga  jual berbeda-beda.  Banyaknya  pupuk  yang  digunakan petani cabai merah berbeda-beda.
d.  Petisida
Petani  cabai  merah  di  Desa  Kamanga  Dua menggunakan beragam  jenis  petisida  yaitu  antara lain,  Fungsida,  Herbisida  dan  Inteksida.  Cara mengaplikasikan  petisida  yaitu  dilarutkan  atau dicampurkan dengan air lalu disemprotkan secara langsung pada daun dan batang cabai merah yang terinfeksi hama.
e.  Tenaga Kerja
Tenaga  kerja  merupakan  salah  satu  faktor penting  dalam  melakukan  usahatani  cabai  merah. penggunaan  tenaga  kerja  dalam  usahatani  cabai merah  di  Desa  Kamanga  Dua  meliputi  tenaga kerja  mulai  dari  pengolahan  lahan,  penyamaian, penanaman,  pemupukan,  pemasangan  patok, penyemprotan  dan  panen.  Untuk  perhitungan tenaga  kerja  per  1  HOK  dibayarkan  dengan upah Rp125.000 hingga Rp150.000.
Tabel  7.  Rata-rata  Biaya  Variabel  Cabai  Merah  di  Desa
Kamanga Dua No. Biaya Tetap Jumlah (Rp) 1. Benih 673.000 2. Patok 2.510.000 3. Pupuk - Mutiara 16.16 1.296.000 - Karate 880.000 - Fertipos 1.250.000 Jumlah 3.426.000 4. Petisida Fungsida 416.000 Herbisida 282.000 Inteksida 398.800 Jumlah 1.096.800 5. Tenaga Kerja Pengolahan Lahan 900.000 Penyamaian 330.000 Penanaman 480.000 Pemupukan 180.000 Pemasangan patok 390.000 Penyemprotan 180.000 Panen 6.000.000 Jumlah 8.460.000 Total 16.165.800 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1601 – 1608
Tabel  7  menunjukkan  biaya  variabel terbesar  yaitu  panen  sebesar  Rp6.000.000.  Biaya tenaga  kerja  merupakan  biaya  yang  banyak dikeluarkan  petani  cabai  merah  karena  memiliki berapa  tahapan  pekerjaan  dan  membutuhkan waktu dan tenaga kerja yang lebih. Biaya variabel terendah  yaitu  benih  sebesar  Rp673.000.  Total biaya  variabel  yang  dikeluarkan  petani  cabai merah sebesar Rp16.165.800.
1.  Total Biaya (Total Cost)
Total  biaya  adalah  seluruh  biaya  yang dikeluarkan  dalam  proses  usahatani  tersebut. Biaya  Saharan  terdiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya tidak  tetap.  Menghitung  total  biaya  yaitu  dengan menambahkan biaya tetap dan tidak tetap.
Tabel  8.  Rata-rata  Total  Biaya  Usahatani  Cabai  Merah  per
Petani Rincian Biaya Jumlah (Rp) Biaya Tetap 5.592.978 Biaya Variabel 16.165.800 Total Biaya 21.758.778
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  8  menunjukkan  rata-rata  total  biaya usahatani  cabai  merah  di  Desa  Kamanga  Dua yang  terdiri  dari  biaya  tetap  yaitu  dari  nilai  rata- rata biaya pajak, biaya sewa lahan dan biaya rata- rata  penyusutan  alat.  Biaya  variabel  terdiri  dari biaya  rata-rata  benih,  pupuk,  petisida,  dan  tenaga kerja,  sehingga  rata-rata  total  biaya  usahatani cabai merah sebesar Rp21.758.778 satu kali masa tanam hingga panen.

## Pendapatan
Pendapatan adalah selisih antara penerimaan  dengan  total  biaya  produksi  yang digunakan selama proses produksi.
Tabel  9.  Rata-rata  Pendapatan  Usahatani  Cabai  Merah  per
Petani Uraian Rata-rata (Rp) Penerimaan 65.798.000 Total Biaya 21.758.778 Pendapatan 44.039.222 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  9  menunjukkan  rata-rata  pendapatan usahatani  cabai  merah  di  Desa  Kamanga  Dua sebesar  Rp44.039.222  yang  diperoleh  dari  rata- rata  jumlah  penerimaan  dikurangi  rata-rata  biaya yang  dikeluarkan  oleh  petani.  Penerimaan diperoleh  sebesar  Rp65.798.000  yaitu  harga produk  dikali  jumlah  produksi  dimana  jumlah produksi  cabai  merah  dihitung  dengan  satuan  per kilogram  dengan  harga  per  kg  Rp20.000  hingga
Rp30.000.  Uraian  diperoleh  dari  Tabel  8  yaitu rata-rata  total  biaya  yang  dikeluarkan  petani dalam satu kali masa tanam sebesar Rp21.758.778.

## Revenue Cost Ratio
Analisis  kelayakan  usahatani  pada  cabai merah  di  Desa  Kamanga  Dua  menggunakan perhitungan  R/C  Ratio  yang  digunakan  untuk mengetahui  kelayakan  usahatani  dengan  kriteria apabila  R/C  =  1  berarti  usaha  tidak  untung  dan tidak rugi, R/C < 1 berarti usahatani rugi, dan R/C >  1,  maka  usahatani  tersebut  dikatakan  layak secara ekonomi.
Tabel  10.  Rata-rata  Revenue  Cost  Ratio  Usahatani  Cabai  Merah per Petani Total Penerimaan Total Biaya R/C Ratio 65.798.000 21.758.778 3,02
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  rata-rata penerimaan  usahatani  cabai  merah  di  Desa Kamanga Dua sebesar Rp65.798.000 dan rata-rata total  biaya  Rp21.758.778.  R/C  Ratio  diperoleh dari  besar  penerimaan  dikurangi  dengan  total biaya  yang  dikeluarkan  yaitu  3,02  artinya  setiap Rp1  yang  dikeluarkan  oleh  petani  responden diperoleh  keuntungan  Rp3,02.  Dengan  demikian, analisis  kelayakan  usahatani  cabai  merah  di Desa Kamanga  Dua,  Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten Minahasa tersebut dikatakan layak untuk diusahakan  atau  menguntungkan  karena  R/C Ratio >1.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Analisis  hasil  penelitian  dan  pembahasan dapat  disimpulkan  rata-rata  pendapatan  yang diperoleh  pada  usahtani  cabai  merah  di  Desa Kamanga  Dua,  Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten Minahasa  sebesar  Rp44.039.222  per  satu  kali musim  tanam  yang  diperoleh  dari  rata-rata penerimaan  sebesar  Rp65.798.000  dan  rata-rata total  biaya  sebesar  Rp21.758.778.  Pendapatan yang  diperoleh  dari  usahatani  cabai  merah  dalam satu  bulan  sebesar  Rp14.679.741  yang  diperoleh dari  pendapatatan  dibahagi  dengan  tiga  bulan masa panen. Sehingga pendapatan usahatani cabai merah  per  hektar  yaitu  Rp55.049.222.  Analisis R/C  Ratio  menunjukkan  bahwa  usahatani  cabai
Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Merah……………….……….....…....(Militia Sumampow, Elsje Manginsela, Celcius Talumingan)
merah  di  Desa  Kamanga  Dua  Kecamatan Tompaso  Kabupaten  Minahasa  layak  untuk diusahakan. Hal ini dapat dilihat dari perbandingan total pendapatan dengan total biaya yang >1 yaitu 3,02.

## Saran
Petani  cabai  merah  di  Desa  Kamanga  Dua, Kecamatan  Tompaso,  Kabupaten  Minahasa  dapat dilanjutkan  karena  berdasarkan  hasil  penelitian yang  menunjukkan  angka  R/C  Ratio  yaitu  3,02. Perlu  adanya  pengecekan  secara  berkala  agar kualitas  cabai  merah  tetap  terjaga  hingga  dapat meningkatkan pendapatan dalam usahatani.

## DAFTAR PUSTAKA
Sridianto. 2016. Analisis Pendapatan Petani Cabai Merah  di  Desa  Sawaru,  Kecamatan  Camba, Kabupaten  Maros.  Fakultas  Ekonomi  dan
Bisnis islam UIN Alauddin.
Bano,  M.,  &  V.M.  Sivaramakrishnan.  1980. Preparation  and  properties  of  L-asparaginase from  green  chillies  (Capsicum  annum  L.). Journal of Biosciences , 2, 291-297.
Suratiyah,  K.  2009. Ilmu  Usahatani .  Penebar Swadaya. Jakarta.