Vol. 2 No 3,  2021, pp. 678-684 DOI: 10.31949/jb.v2i3.1108 e-ISSN: 2721-9135 p-ISSN:2716-442X

## IMPLEMENTASI PENDIDIKAN KECAKAPAN HIDUP DI SLB B YAKUT PURWOKERTO MELALUI BUDIDAYA SAYURAN SECARA HIDROPONIK

## Alpha Nadeira Mandamdari*, Eny Rokhiminarsi
Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman *alpha.mandamdari@unsoed.ac.id

## Abstract
Learning  vegetable  cultivation  skills  can  be  given  to  deaf  children,  because  basically  deaf  children  can  be guided  to  take  part  in  learning  vegetable  cultivation.  To  overcome  this,  the  recommended  vegetable cultivation skill to be implemented in SLB B Yakut Purwokerto is hydroponic vegetable cultivation. The target audience  in  this  activity  is  the  students  of  SLB  B  Yakut  Purwokerto.  The  objectives  of  community  service activities  for  students  of  SLB  B  Yakut  Purwokerto  are:  (1)  Increase  the  knowledge  of  SLB  B  Yakut Purwokerto  students  about  hydroponic  vegetable  cultivation  techniques,  (b)  Improve  the  skills  of  SLB  B Yakut Purwokerto students in applying hydroponic vegetable cultivation techniques; and (c) Assisting training activities in hydroponic vegetable cultivation techniques at SLB B Yakut Purwokerto. The initial method used is  a  two-way  discussion  on  the  importance  of  cultivating  vegetables  using  hydroponic  techniques  as  an implementation  of  life  skills  education  at  SLB  B  Yakut  Purwokerto.  This  discussion  method  is  intended  to make  the  target  audience  actively  participate  in  the  application  of  science  and  technology.  Next,  provide hydroponic vegetable cultivation training. The activity carried out at SLB B Yakut Purwokerto is the transfer of hydroponic vegetable cultivation technology with the selected commodity Pakcoy with the consideration that  these  commodities  are  easy  to  cultivate  and  the  harvest  period  is  relatively  fast.  PKM  activities  have increased  the  target  audience's  knowledge  of  the  hydroponic  vegetable  cultivation  system;  and  PKM activities have increased the skills of target audiences in hydroponic vegetable cultivation systems Keywords: SLB B; hydroponic; vegetables; pakcoy

## Abstrak
Pembelajaran keterampilan budidaya sayuran dapat diberikan kepada anak tunarungu, dimana keterampilan budidaya sayuran yang direkomendasikan dilaksanakan di SLB B Yakut Purwokerto adalah budidaya sayuran secara  hidroponik.  Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  pada  siswa  SLB  B  Yakut  Purwokerto adalah:  (1)  Meningkatkan  pengetahuan  siswa  SLB  B  Yakut  Purwokerto  tentang  teknik  budidaya  sayuran secara hidroponik, (b) Meningkatkan ketrampilan siswa SLB B Yakut Purwokerto dalam pengaplikasian teknik budidaya  sayuran  secara  hidroponik;  dan  (c)  Mendampingi  kegiatan  pelatihan  teknik  budidaya  sayuran secara  hidroponik  di  SLB  B  Yakut  Purwokerto.  Metode  yang  digunakan  adalah  berupa  diskusi  dua  arah mengenai pentingnya budidaya sayuran hidroponik sebagai implementasi dari pendidikan kecakapan hidup di SLB B Yakut Purwokerto.Metode diskusi ini ditujukan agar khalayak sasaran turut berpartisipasi aktif dalam penerapan IPTEKS ini. Selanjutnya, memberikan pelatihan budidaya sayuran secara hidroponik serta dempot pada  khalayak  sasaran.  Kegiatan  yang  dilakukan  di  SLB  B  Yakut  Purwokerto  adalah  transfer  teknologi budidaya  sayuran  secara  hidroponik  dengan  komoditas  yang  dipilih  adalah  Pakcoy  dengan  pertimbangan komoditas  tersebut  mudah  dibudidayakan  dan  masa  panen  yang  relatif  cepat.  Kegiatan  PKM  telah meningkatkan  pengetahuan  khalayak  sasaran  terhadap  sistem  budidaya  sayuran  secara  hidroponik;  dan kegiatan  PKM  telah  meningkatkan  ketrampilan  khalayak  sasaran  terhadap  sistem  budidaya  sayuran  secara hidroponik Kata Kunci: SLB B;  hidroponik; budidaya sayuran; pokcoy
Submitted: yyyy-mm-dd Revised: yyyy-mm-dd Accepted: yyyy-mm-dd

## Pendahuluan
Penyandang  tunarungu  sebagai  warga  masyarakat  dituntut  untuk  mempunyai  keterampilan untuk bekal hidupnya. Jenis keterampilan budidaya sayuran adalah salah satu jenis  keterampilan yang  cocok  untuk  penyandang  tunarungu.  Pembelajaran  keterampilan  budidaya  sayuran  dapat diberikan kepada anak tunarungu, karena pada dasarnya anak tunarungu dapat dibimbing untuk mengikuti  pembelajaran  budidaya  sayuran.  Hal  tersebut  dikarenakan  mereka  memiliki  tingkat intelegensi  rata-rata  sama  dengan  anak  pada  umumnya,  hanya  keterbatasan  pendengaran  saja.
[Vol. 2 No 3,  2021, pp. 678-684] 679
Kondisi tunarungu yang ditekankan pada kemampuan visual dan motorik akan sangat sesuai untuk dapat membangun keahlian yang nantinya berguna sebagai bekal hidupnya.
Sementara  ini  mereka  masih  belajar  menanam  sayuran  sederhana  tanpa  ada  perlakukan khusus.  Dengan  bekal  ini  diharapkan  mereka  kelak  dapat  hidup  mandiri  atau  tidak  tergantung kepada  orang  lain.  Pembekalan  keterampilan  ini  menitik  beratkan  kepada  keterampilan  untuk menghasilkan suatu produk yang bermanfaat langsung bagi kehidupan. Dengan belajar budidaya sayuran dengan teknik yang tepat, diharapkan siswa SLB B Yakut Purwokerto dapat memperoleh pengalaman  perseptual,  pengalaman  apresiatif,  dan  pengalaman  kreatif.  Keterampilan  budidaya sayuran diharapkan dapat menjadi bekal agar mereka kelak dapat produktif secara ekonomi.
Berdasarkan  kondisi  dan  situasi  tersebut  maka  pemberian  pelatihan  dan  demplot  budidaya sayuran di SLB B Yakut Purwokerto diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan siswa yang pada akhirnya nanti akan dapat meningkatkan keterampilan hidup bagi siswa setelah lulus sekolah. Selain itu, perlu dilakukan pendampingan mengenai proses budidaya sayuran degan teknik yang tepat.

## Metode
Kegiatan  Pengabdian  dilaksanakan  selama  6  bulan,  dari  bulan,  dari  Bulan  Maret  sampai oktober 2020. Khalayak sasaran adalah guru dan siswa SLB B Yakut Purwokerto. Pendekatan dan metode  pengabdian  yang  dilakukan,  yaitu:  (1)  Pembuatan  demontrasi  dan  plot  (demplot) hidroponik  sayuran;  (2)  Melakukan  kegiatan  menanam  sayuran  dengan  teknik  budidaya  yang tepat; (3) Mentransfer pengetahuan tentang budidaya sayuran
Evaluasi  kegiatan  dilakukan  oleh  Tim  Pelaksana  UNSOED  terutama  ditujukan  kepada khalayak sasaran, meliputi aktivitas selama kegiatan pengabdian dan capaian pada saat kegiatan berakhir.  Dalam  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini,  dilakukan  beberapa  tahapan evaluasi, yaitu: (1) Evaluasi pendahuluan dilakukan dengan membuat kuesioner sebelum kegiatan berlangsung ( pre test ) mengenai pengetahuan peserta tentang teknologi budidaya sayuran secara hidroponik, dan (2) Evaluasi setelah praktek dilakukan ( post test ) dengan cara praktek melakukan budidaya sayuran secara vertkultur.
Tolak ukur  keberhasilan kegiatan diketahui dengan cara menilai atau membandingkan nilai pre test dengan post test sebelum kegiatan dan sesudah kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Kriteria penilaian terdiri dari peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta tentang teknologi budidaya sayuran secara vertikultur. Untuk penilaian pengetahuan teknologi berupa kenaikan nilai, jika  nilai  antara post  test dan pre  test semakin  besar  maka  hasil  yang  dicapai  semakin  baik. Penilaian  keterampilan  dengan  metode  praktek.    Indikator  keberhasilan  yang  diharapkan  apabila 80%  khalayak  sasaran  dapat  menerapkan  budidaya  sayuran  dengan  teknik  vertikultur  dengan baik.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  melibatkan  berbagai  pihak  dimana  kahalayak sasaran  pada  kegiatan  ini  adalah  siswa  SLB  B  Yakut  Purwokerto.  Manfaat  yang  diharapkan  dari adanya kegiatan ini adalah memberikan keterampilan budidaya sayuran secara vertikultur kepada siswa  SLB  B  Yakut  Purwokerto  sebagai  bekal  mereka  kelak  sudah  tamat  sekolah  agar  mereka dapat hidup mandiri.
Rencana  awal  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  melibatkan  siswa  SLB  B  Yakut Purwokerto pada setiap level untuk aktif mengikuti kegiatan budidaya sayuran yang dilakasanakan oleh  Tim  Pengabdi.  Namun  adanya  pandemic  COVID  19  yang  mengharuskan  kegiatanbelajar mengajar  dilakukan  secara  daring  ( on-line )  mengharuskan  kegiatan  ini  sedikit  berubah  dari rencana semula.
Mandamdari, Rokhiminarsi, Implementasi pendidikan kecakapan hidup… 680
Langkah  awal  kegiatan  Pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  koordinasi  yang  dilakukan untuk  menyamakan  persepsi  antar  pihak  yang  terkait  serta  menyusun  langkah  strategis pelaksanaan  program.  Koordinasi  ini  bertujuan  untuk  memperoleh  data  mengenai  kondisi pemanfaatan lahan pekarangan dan permasalahan yang dihadapi oleh khalayak sasaran, terlebih lagi adanya pandemic COVID 19. Koordinasi dilakukan pada 23 Juni 2020 dengan Kepala Sekolah SLB  B  Yakut  Purwokerto,  ibu  Netty  Lestari,  S.Pd.  Koordinasi  membahas  langkah-langkah  yang dapat  dilakukan  dengan  Tim  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  terhadap  transfer  teknologi  yang akan  dilakukan  pada  kondisi  pandemic  COVID  19.  Karena  kegiatan  belajar  mengajar  dilakukan secara daring, maka disepakai kegiatan ini tidak melibatkan siswa secara langsung sesuai dengan rencana  semula.  Jadi  transfer  teknologi  dilakukan  Tim  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  kepada Guru terlebih dahulu baru setelah itu guru yang akan melakukan transfer teknologi kepada siswa. Pelatihan  secara  online  kepada  siswa  dengan  platform  virtual  meeting  yang  ada  tidak memungkinkan  karena  kondisi  siswa  yang  tidak  memungkinkan  untuk  dilakukan  virtual  meeting. Dalam  koordinasi  ini  juga  disepakati  bahwa  siswa  mendapatkan  benih  sayuran  untuk  ditanam masing-masing  di  rumah sebagai media pembelajaran mereka cara budidaya sayuran  yang  akan dimasukkan di dalam materi pembelajaran secara daring di sesuaikan dengan tingkatan/level kelas siswa. Selanjutnya guru yang akan memantau progress kegiatan siswa dalam budidaya sayuran di rumah. Sayuran yang disepakati adalah Bayam dan Kangkung dengan pertimbangan kedua jenis sayuran itu yang paling mudah untuk dibudiayakan bagi pemula dengan tingkat resiko kegagalan yang kecil.
Gambar 1. Koordinasi dengan kepala sekolah SLB B Yakut Purwokerto terkait rencana kegiatan
Koordinasi  ini  juga  menyepakati  bahwa  teknologi  yang  akan  digunakan  adalah  hidroponik dengan  pertimbangan  mereka  sudah  pernah  melakukan  budidaya  vertikultur  walaupun  masih sederhana.  Sementara  ini  guru  Sekolah  ada  yang  pernah  mengikuti  pelatihan  hidroponik  secara online  sehingga  belum  pernag  secara  langsung  mempraktekkan  hidroponik,  baru  sebatas  teori yang  telah  di  dapatkan  selama  pelatihan.  Untuk  itu  Tim  Pengabdian  Kepada  Masyarakat berdasarkan  kesepakatan  dengan  Kepala  sekolah  akan  membuat  instalasi  hidroponik  di  SLB  B Yakut purwokerto yang diharapkan dapat bermanfaat bagi siswa untuk berlajar budidaya sayuran secara  hidroponik.  Pada  tahap  awal  disepakati  sayuran  yang  digunakan  untuk  budidaya  secara hidroponik adalah Pakcoy karena paling mudah perawatan dengan tingkat resiko kegagalan yang rendah.
[Vol. 2 No 3,  2021, pp. 678-684] 681
Instalasi  hidroponik  yang  disepakati  adalah  hidropnik  system  NFT  (Nutrient  Film Technique). Hidroponik dengan sistem NFT merupakan suatu teknik ataupun metode penanaman yang akarnya ditumbuhkan pada lapisan larutan nutrisi dangkal. Larutan yang sudah berisi nutrisi tersebut  sudah  mendapat  sirkulasi  dengan  baik,  sehingga  tanaman  akan  mendapat  pasokan  air, nutrisi  sekaligus  oksigen.  Lapisan  yang  digunakan  berjenis polyethylene dengan  akar  tanaman yang dibiarkan terendam di dalam air yang berisi nutrisi. Sementara, sirkulasi udaranya didapatkan dengan  cara  memompanya.  Karena  akar  selalu  tercukupi  oleh  pasokan  oksigen,  air  dan  juga nutrisi,  maka  tanaman  yang  berada  di  permukaan  bisa  tumbuh  dengan  cepat  dan  juga  normal, selayaknya tanaman yang ditanam menggunakan media tanah.
Instalasi hidroponik NFT yang diaplikasikan di SLB B Yakut Purwokerto menggunakan media paralon. Media ini digunakan karena paling mudah didapat dan biaya perawatannya relative murah disamping itu umur ekonomisnya yang cukup lama (3 tahun) sehingga bisa digunakan secara terus menerus  oleh  Sekolah  dan  diharapkan  ketika  kegiatan  belajar  mengajar  (KBM)  kembali  normal, instalasi  ini  masih  dapat  digunakan  untuk  media  pembelajaran.    Instalasi  NFT  ini  dipasang  pada tanggal 10 Agustus 2020 dan langsung ditaman benih pakcoy.

## Gambar 2. Pemasangan Instalasi Hidroponik
NFT  merupakan  model  budidaya  hidroponik  dengan  menggunakan  akar  tanaman  pada lapisan  air  yang  dangkal.  Air  tersebut  tersirkulasi  dan  mengandung  nutrisi  sesuai  kebutuhan tanaman.  Perakaran  bisa  berkembang  di  dalam  larutan  nutrisi.  Karena  disekeliling  perakaran terdapat  selapis  larutan  nutrisi,  maka  system  ini  dikenal  dengan  nama Nutrient  film  technique (NFT). Model NFT paling disukai karena perkembangan tanaman paling cepat, karena hanya ujung akar  yang  bersentuhan  dengan  larutan  nutrisi  sehingga  oksigen  juga  lebih  banyak  diserap  dari udara. Model NFT yang digunakan di SLB B Yakut Purwokerto adalah rak dengan jumlah pralon 4 dan ukuran model NFT nya adalah 4 m X 1,2 m. air mengalir secara gravitasi dari bagian tinggi ke rendah  dengan  ketinggian  talang  diukur  dengan  kemiringan  2  –  3%.  Untuk  mengalirkan  nutrisi menggunakan pompa, dimana nutrisi yang digunakan dimasukkan di  dalam ember  dengan debit air kurang lebih 1 liter/menit.
Bahan baku pupuk hidroponik yang digunakan berupa garam an organic atau garam kimia yang  dibeli  di  took  pertanian.  nutrisi  hidroponik  yang  digunakan  menggunakan  konsep  formulasi
Mandamdari, Rokhiminarsi, Implementasi pendidikan kecakapan hidup… 682
AB mix. Yaitu kalsium pada group A dan tidak bertemu sulfat dan fosfat pada group B. Larutan A dan  B  dibuat  pada  wadah  yang  berbeda  sebelum  dicampur  menjadi  satu.  Untuk  AB  mix,  5  ml larutan  A  dicampur  dengan  5  ml  larutan  B  yang  kemudian  dicampurkan  ke  dalam  1  liter  air. Larutan  ini  sudah  bisa  digunakan  untuk  nutrisi  hidroponik,  dimana  untuk  10  Liter  larutan diperlukan 150 ml Larutan AB mix. Sebelum ditanam di dalam instalasi hidroponik, benih pakcoy disemai terlebih dahulu di net pot yang telah diisi rockwol . Baru setelah usia tanaman mencapai 15 hari, pakcoy dipindah ke instalasi hidroponik

## Gambar 3. Budidaya sayuran secara hidroponik
Agar  siswa  dapat  belajar  menanam  sayuran  secara  mandiri,  maka  masing-masing  siswa diberikan  polybag  serta  benih  sayuran  berupa  kangkung  dan  bayam  beserta  panduan  cara menanam sayuran yang baik dan benar. Benih Kangkung dan bayam diberikan kepada siswa SLB B Yakut Purwokerto dengan dasar pertimbangan bahwa tanaman tersebut yang relatif paling mudah ditanam  dan  peluang  berhasilnya  relative  besar  dibandingkan  tanaman  sayuran  lainnya.  Setelah diberikan  polybag  dan  benih,  maka  masing-masing  siswa  menaman  sendiri  di  rumah  dan didampingi oleh orang tuanya untuk siswa SD dan TK, sedangkan yang SMP dan SMA mereka bisa secara  mandiri  menanam  dan  memantau  proses  pertumbuhan  tanamannya.  Disamping  polybag, siswa juga diberikan kartu kendali yang berfungsi untuk mencatat pertumbuhan tanaman mereka sampai siap panen.
Siswa  menyambut  antusias  kegiatan  ini  karena  mereka  bisa  belajar  langsung  menanam sayuran dan menikmati proses budidayanya seperti menyiram, melihat kondisi tanamannya apakah ada penyakit atau hama dan menyiangi bila ada gulma di sekitarnya. Dan yang tak kalah serunya adalah ketika mereka bisa memasak senri sayur bayam dan kangkung dari hasil panen mereka.
Gambar 4. Pemberian benih dan polybag secara simbolis dari guru ke wali murid SLB B Yakut Purwokerto
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat [Vol. 2 No 3,  2021, pp. 678-684] 683
Gambar 5. Kegiatan bercocok tanam sayuran yang dilakukan di rumah masing-masing
Panen  perdana  budidaya  sayuran  secara  hidroponik  di  SLB  B  Yakut  Purwokerto  dilakukan setelah  tamanam  berusia  45  hari.  Panen  dilakukan  oleh  Tim  PKM  Fakultas  Pertanian  UNSOED bersama dengan Kepala Sekolah dan seluruh Guru SLB B Yakut Purwokerto. Hasil panen perdana ini menunjukkan hasil yang memuaskan yang ditunjukkan dengan bentuk dan ukuran Pakcoy yang besar,  hanya  sedikit  yang  berukuran  kecil  maupun  yang  daunnya  kuning.  Secara  berkala,  guru yang  ditugasi  untuk  memantau  system  hidroponik  memastikan  bahwa  kondisi  air  dan  tanaman dalam keadan baik dan mengecek apakah ada hama atau penyakit. Secara umum, panen perdana ini dikatakan berhasil karena hasilnya sesuai dengan harapan.
Gambar 7. Panen perdana pakcoy oleh Tim PKM Fakultas Pertanian UNSOED  bersama Guru dan Kepala Sekolah SLB B Yakut Purwokerto

## Indikator Keberhasilan kegiatan
Evaluasi  kegiatan  pengabdian  dilakukan  dengan  cara  membandingkan  pengetahuan  dan pemahaman  warga  sebelum  dan  sesudah  kegiatan.  Secara  umum  dapat  menunjukkan  bahwa terjadi  penigkatan pengetahuan peserta mengenai budidaya sayuran secara hidroponik. Kegiatan ini dapat terlaksana dengan baik karena para guru yang bersemangat terhadap kegiatan ini dimulai dari  koordinasi  hingga  tahap  pemeliharaan  sayuran.    Mereka  antusias  ketika  ada  instalasi hidroponik  dan  siap  memelihara  serta  menularkan  teknologi  hidroponik  kepada  siswa  kelak  bila sudah kembali normal
Faktor yang menjadi penghambat dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah kurang efektifnya kegiatan ini dimana seharusnya khalayak sasarannya adalah siswa SLB B Yakut Purwokerto untuk membekali  mereka  dengan  kecakapan  hidup  budidaya  sayuran  menjadi  guru  SLB  B  Yakut Purwokerto yang  nantinya akan mentransfer  teknologi ini kepada siswa-siswanya. Metode daring tidak dapat dilaknakan karena keterbatasan kemampuan siswa dalam menyerap teknologi secara daring.

## Kesimpulan
Dari hasil kegiatan yang telah dilakukan, maka ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Kegiatan  PKM  telah  meningkatkan  pengetahuan  khalayak  sasaran  terhadap  sistem  budidaya sayuran secara hidroponik
2. Kegiatan  PKM  telah  meningkatkan  ketrampilan  khalayak  sasaran  terhadap  sistem  budidaya sayuran secara hidroponik

## Daftar Pustaka
Damastuti, Anya P. Pertanian Sistem Vertikultur . Wacana No. 3 Juli – Agustus. 1996.
Fatmawati, et.al .  2018. Wiirausaha  Pembuatan  Kue  Kering    Untuk  Meningkatkan  Keterampilan Hidup  Anak  tunarungu .  Jurnal  Penelitian  pendidikan  Kebutuhan  Khusus.  Volume  6  No.  II Tahun 2018.
Ishartiwi. 2012. Pembelajaran Keterampilan Untuk Pemberdayaan Kemandirian Anak Berkebutuhan Khusus . https://eprints.uny.ac.id/4219/ . Diakses pada tanggal 1 November 2019
Kusmiati, A dan Umi, S. 2015. Peningkatan Pendapatan Keluarga Melalui Pemanfaatan Pekarangan Rumah  Dengan  Menggunakan  Teknik  Vertikultur.  Inovasi  dan  Kewirausahaan .  Vol  4.  No  2 Mei 2015.
Lukman Liferdi. Teknolgi Budidaya Sayuran Secara Vertikultur .
Maharanto. 2000. Sayuran Pot di Negara 4 Musim . Trubus Edisis September No. 286. Tahun XXIV.
Nitisapto. 2000. Trend Baru: Bertanam Sayuran Dalam Pot . Trubus Edisi Agustus No. 285. Tahun XXIV. 2000
Rasapto, P. 2006. Budidaya Sayuran Dengan Vertikultur . Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional 2006. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan .
Tim  Agromedia  Pustaka.  2006. Memanfaatkan  Rumah  dan  Pekarangaan  Menanam Sayuran di Pekarangan Rumah . Agromedia Pustaka. Jakarta
.