Available at http://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/jie
Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(01), 2020, 87-94

## Fenomena Label Halal is it a Awareness or Branding
Arista Fauzi Kartika Sari 1 , Junaidi 2 1,2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Islam Malang *Email korenpondensi: aristakartika@unisma.ac.id

## Abstract
The  purpose  of  this  study  is  to  find  out  how  to  provide  a  "halal  label"  by  producers  for  MSME  products  in Malang using ethnometodology. Ethnometodology is a research method that studies a practice or way. From the method of labeling halal, the motives of the producers will be known, whether the halal labeling is due to an Islamic awareness of halal products, or to attract market share. The research informant is the owner of MSME in Malang Raya. The results of this study are the indexicality of several producers illegally labeling halal, due to the halal belief in the food sold, and the official halal labeling from LPPOM MUI. Its reflexivity is the giving of  halal  labels  because  of  the  trust  value  of  God  and  consumers,  to  increase  sales,  as  well  as  the  ethics  of accountability to God and consumers.
Keywords : halal label, marketing, MSME, ethnometodology
Saran sitasi : Kartika, A. F., & Junaidi. (2020). Fenomena Label Halal is it a Awareness or Branding. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6 (01), 87-94. doi: http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v6i1.915
DOI : http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v6i1.915

## 1. PENDAHULUAN
Halal  adalah  sebuah  kata  yang  sering  kali dikaitkan  dengan  agama  Islam.  halal  dalam  arti umum  dapat  diartikan  sebagai  makna  dibolehkan, atau  diijinkan.  Penerimaan  dasar  dan  pemahaman tentang  produk  halal  oleh  masyarakat  muslim merupakan  sebuah  kebutuhan.  Aturan  umum yurisprudensi  Islam  menganggap  semuanya  sebagai halal,  kecuali  ada  dalil  yang  menyebutkan  tentang pengharaman,  misalnya  daging  babi  dan  minuman keras ( khamr ). Oleh karena itu, seorang muslim harus mengidentifikasi produk yang halal dan tidak. Selain itu, peraturan pemerintah No 69 Tahun 1999 Tentang Label dan Iklan Pangan pasal 2 ayat 1 “Bahwa setiap orang  yang  memproduksi  atau  memasukkan  pangan yang  dikemas  ke  dalam  wilayah  Indonesia  untuk diperdagangkan  wajib  mencantumkan  label  pada,  di dalam dan atau di kemasan pangan”.
Seiring  dengan  perkembangannya,  halal  bukan hanya  sebuah  kebutuhan  bagi  umat  muslim,  namun halal  bisa  masuk  dalam  kerangka branding sebuah produk  (Wilson  &  Liu,  2010).  Bahkan  menurut (Wilson,  2014),  halal  merupakan  sebuah  fenomena budaya baru. Hal itu terbukti dari banyaknya produk-
produk yang menggunakan label halal. Selain itu juga banyak  penelitian  yang  membuktikan  bahwa pemakaian label halal dapat meningkatkan penjualan produk.  Penelitian  dilakukan  oleh  Putri  &  Bulan (2016)  yang  melihat  pengaruh  labelisasi  halal terhadap pembelian sosis. Rambe & Afifuddin (2012) juga  meneliti  perihal  pelabelan  halal  pada  industri makanan, yaitu mie instan. Kedua penelitian tersebut mendapatkan hasil yang sama, yaitu adanya pengaruh antara  pembelrain  label  halal  terhadap  perilaku konsumen  untuk  membeli  produk  tersebut.  Selain di bidang  makanan,  ada  pula  penelitian  di  bidang kosmetik,  speerti  penelitian  yang  dilakukan  oleh Endah  (2014)  yang  meneliti  tentang  perilaku pembelian  kosmetik  berlabel  halal  dan  faktor-faktor yang  mempengaruhi  niat  konsumen  untuk  membeli kosmetik berlabel halal.
Menurut  Canadian  Agri-Food  Service  Report tahun 2008 menyatakan bahwa ada permintaan yang kuat  untuk  produk  halal  di  sejumlah  negara  non- Muslim.  Produk  halal  juga  semakin  populer  di kalangan  konsumen  non-Muslim,  karena  umat muslim memperlakukan hewan dengan baik sebelum dan  ketika  disembelih.  Serta  persepsi  bahwa  produk
halal lebih sehat dan lebih aman. Poin penting lainnya yaitu  produk  halal  sebagai  objek  bisnis  tidak  hanya berhubungan  untuk  mendapatkan  keuantungan sebanyak  mungkin,  tetapi  juga  menghubungkan dengan  nilai-nilai  etika,  moral,  sosial,  dan  religius lainnya (Zohar & Marshall, 2004).
Berbeda  dengan  perusahaan  besar,  untuk  Usaha Mikro, Kecil dan Menengah, penempelan label halal tersebut  sering  kali  ditempelkan  sendiri  oleh produsen,  bukan  label  halal  dari  lembaga  yang berwenang  mengeluarkan  sertifikasi  halal,  yaitu Majlis  Ulama  Indonesia  (MUI).  Hal  tersebut dilakukan  pastinya  dengan  bermacam  motif  dari produsen. Mengenai pemberian label halal fenomema tersebut,  Wilson  (2014)  memberikan  pertanyaan, apakah  halal  menawarkan  peluang  untuk  perluasan produk  dan  merek  sebagai  pendekatan  pemasaran khusus  yang  bahkan  menghadirkan  peluang  untuk mencipkatan paradigma bisnis baru?
Istilah  halal  yang  diakui  sebagai  merek, membuat  “halal”  memiliki  interpretasi  yang materialis,  dengan  kata  tersebut  bisa  menaikkan pangsa  pasar  produk.  Hal  tersebut  ditunjang  dengan mayoritas  masyarakat  Indonesia  yang  beragama Islam.  Sebagai  seorang  muslim,  halal  seharusnya bukan  hanya  sebatas  merek,  melainkan  merupakan bagian  dari  sebuah  keharusan  dalam  agama  Islam, serta  adanya  kode  etik  moral  dan  spiritual  dalam kehidupan  sehari-hari.  Jika  halal  hanya  digunakan sebagai  penggaet  pangsa  pasar,  maka  halal  hanya sebagai alat. Sangat disayangkan sekali, ketika agama yang  seharusnya  digunakan  sebagai the  way  of  life , malah dirubah menjadi sebuat alat kapitalis.
Halal  sebagai  media  branding  bisa  dilihat sekarang ini di media elektronik, khususnya televisi. Bukan  hanya  makanan,  produk-produk  kebutuhan sehari-hari  misalnya  kosmetik,  sabun  mandi,  sabun mencuci baju, dan shampoo, semuanya mengiklankan bahwa  produk  mereka  halal. Tidak jarang juga label halal ditunjukkan secara close up. Selain itu pemakai dari  produk  tersebut  juga  memakai  pakaian  yang islami, atau berhijab.
Label  adalah  bagian  sebuah  produk  yang membawa  informasi  verbal  tentang  produk  atau tentang  penjualnya.  Sebuah  label  bisa  merupakan bagian  dari  kemasan  atau  tanda  pengenal  yang dicantukan  oleh  produsen  di  kemasan  produknya (Stanton  dalam  Rambe  &  Afifuddin,  2012). Labelisasi yang dimaksud dalam penelitian ini adalah proses  penulisan  atau  pencantuman  label  halal  atas
makanan  dalam  kemasan.  Pelabelan  tersebut dilakukan oleh lembaga yang berwenang mengeluarkan  sertifikasi  halal,  yaitu  Lembaga Pengkajian  Pangan  Obat-Obatan  dan  Kosmetika Majelis  Ulama  Indonesia  atau  LPPOM  MUI. Lembaga  tersebut  bertugas  untuk  meneliti,  menkaji dan  menganalisa  serta  memutuskan  apakah  produk- produk  pangan  dan  turunannya,  seperti  obat-obatan dan  kosmetika  aman  dikonsumsi  baik  daris  egi kesehatan dan dari sisi agama Islam.
Halal  dan  haram  tidak  hanya  berhubungan dengan kegiatan konsumsi namun terkait juga dengan seluruh  kegiatan  yang  dilakukan  manusia.  hukum mengenai  kehalalan  suatu  hal  mengacu  pada  Al- Quran dan Hadist, seperti pada surat Al-Baqarah ayat 168.
“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik  dari  apa  yang  terdapat  di  bumi,  dan  janganlah kamu  mengikuti  langkah-langkah  syaitan;  karena sesungguhnya  syaitan  itu  adalah  musuh  yang  nyata bagimu” (QS. 2:168)
Indonesia,  sebagai  negara  dengan  penduduk muslim  terbesar  di  dunia  merupakan  pangsa  pasar yang potensial bagi produk halal. Namun, tidak serta potensi  tersebut  menegasikan  substansi  dari kebutuhan halal bagi umat Islam dalam dunia bisnis. Bisnis dalam konteks yang lebih luas bertujuan untuk mencapai  bukan  hanya  kebahagiaan  dunia,  namun juga  akhirat.  Tidak  hanya  berorientasi  pada keuntungan  material,  namun  juga  non  material, seperti  keberkahan  Allah  SWT.  Dengan  memahami hal tersebut, jelas bahwa bisnis tidak hanya kegiatan yang  menyangkut  kepentingan  manusia,  namun juga berkaitan dengan nilai dan makna yang transedental. Kepentingan  manusia  pada  bisnis  secara  alami semata-mata  adalah  pada  Tuhan,  bukan  pada manusia.  Tuhan  tidak  berkepentingan  terhadap manusia,  namun  manusia  lah  yang  berkepentingan kepada  Tuhan  (Weber,  2008).  Satu-satunya  bagian kecil  dari  manusia  untuk  mendapatkan  Rahmat  dari Tuhan.  Segala  yang  dilakukan  oleh  manusia  hanya sebagai  sarana  untuk  kembali  kepada  Tuhan  dengan jiwa yang suci dan tenang (Triyuwono, 2012)
Maka  dari  itu,  penelitian  ini  dilakukan  untuk mengetahui  cara  pemberian  “label  halal”  oleh produsen  untuk  produk  UMKM  di  Kota  Malang menggunakan etnometodologi. Etnometodologi merupakan  metode  penelitian  yang  mempelajari sebuah  praktik  atau  cara.  Dari  cara  pemberian  label halal  akan  diketahui  motif  dari  produsen,  apakah
pemberian label halal tersebut karena suatu kesadaran Islami akan produk halal, atau untuk menarik pangsa pasar.
Penelitian ini dapat dijadikan tambahan referensi untuk penelitian produk halal yang diambil langsung dari  lapangan,  karena  penelitian  ini  termasuk  dalam ranah  nonpositivis,  yang  menggunakan  paradigma interpretif. Penelitian nonpositivis melihat kedalaman suatu  realitas.  Beberapa  penelitian  mengenai  halal industri masih berkutat pada penelitian positivis yang melihat keluasan realitas. Berdasarkan latar belakang yang  telah  diuraikan  di  atas,  maka  di  dapat  sebuah rumusan masalah, bagaimana praktik pemberian label halal  pada  usaha  UMKM?  Maka  tujuan  penelitian adalah  untuk  mengetahui  praktik  pemberian  label halal pada usaha UMKM.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan paradigma interpretif,  dalam  ranah  penelitian  non-positivis. Berbeda  dengan  penelitian  dalam  ranah  mainstream (positivis)  yang  untuk  mengeneralisasi  suatu  terori, penelitian  ini  digunakan  untuk  melihat  kedalaman suatu  realitas.  Alasan  menggunakan  penelitian  di ranah  non-positivis,  adalah  penelitian  ini  dapat menangkap  data  yang  diperoleh  lebih lengkap,  lebih mendalam, serta dapat menemukan suatu konsep baru dari seluruh kejadian dalam suatu interaksi sosial.
Beberapa  pendekatan  atau  metode  dalam paradigma interpretif di antaranya adalah fenomenologi,  ethnometodelogi,  etnografi,  narasi, study kasus dan grounded theory (Triyuwono, 2013). Melihat  dari  rumusan  masalah  yang  disampaikan adalah  untuk  melihat  cara  atau  praktik  pemberian label  halal  oleh  produsen  makanan  UMKM,  maka penelitian ini menggunakan pendekatan ethnometodologi. Ethnometodologi menurut Garfinkle dalam Sari, Triyuwono, & Djamhuri (2016) digunakan  untuk  mengungkapkan  indeksikalitas  dan tindakan-tindakan  praktis  lainnya  dalam  kehidupan sehari-hari  kelompok  masyarakat.  Tujuan  utama ethnometodoligi  Garfinkle  bertumpu  pada  kegiatan praktik dalam suatu kelompok.
Analisis  data  dalam  penelitian  ethnometodologi menggunakan  indeksikalitas  dan  refleksivitas  dari suatu  tindakan  kelompok.  Ethnometodologi  dalam penelitian  ini  untuk  memahami  praktik  atau  cara pemberian  label  halal  pada  makanan  oleh  produsen. Dalam praktik tersebut akan ditangkap simbol-simbol dan diinterpretasikan oleh peneliti menggunakan alat
analisis  indeksikalitas  dan  refleksivitas.  Analisis indeksikalitas  adalah  di  mana  peneliti  akan mengamati  praktik  pemberian  label  halal  pada makanan.  Sedangkan  untuk  refleksivitas  merupakan analisis peneliti atas suatu situasi atau ungkapam para aktor di dalam indeksikalitas. Refleksivitas mengarah pada  makna  yang  dihasilkan  dengan  melalui  proses perenungan.  Dari  refleksivitas  tersebut,  akan ditemukan  motif  dari  produsen  memberikan  label halal pada makanannya.
Beberapa penelitian yang menggunakan ethnometodologi  ini  adalah  di  antaranya  Sari  (2018) yang  melihat  praktik  akuntan  pendidikan  dalam menyampaikan  mata  kuliah  akuntansi  syariah,untuk menemukan  nilai  dalam  penyampaian  materinya. Selain  itu  juga  Gamar  &  Ali  Djamhuri  (2015) meneliti  tentang  memahami  peran  auditor  internal pemerintah  dalam  upaya  meminimalisir fraud . Ludigdo  (2007)  melakukan  penelitian  menggunakan ethnometodologi  untuk  memahami  dan  menganalisis praktik  etika  yang  telah  terjadi  dalam  proses keseharian yang digunakan oleh kelompok organisasi Kantor  Akuntan  Publik  (KAP)  maupun  per  individu anggotanya.
Situs  penelitian  ini  mengambil  beberapa informan  produsen  makanan  dari  UMKM  yang memberikan label halal pada kemasannya. Pengumpulan data menggunakan, pertama pengamatan.  Kedua,  wawancara  yang  dilakukan dengan  para  produsen.  Pendokumentasian  data diperoleh menggunakan rekaman suara, yang akan di ketik  ulang,  rekaman  video  untuk  melihat  secara visual,  rekaman  foto  dan  catatan  peneliti,  serta  lain sebagainya  untuk  memperkuat  analisis  data penelitian.
Informan dalam penelitian ini tersebar dari Kota dan  Kabupaten  Malang,  serta  berasal  dari  berbagai macam bidang usaha UMKM. Mereka, yaitu Ibu Ita, pemilik  Nasi  Kewul.  Ibu  Rossy  pemilik  Kripik Tempe  Rossy.  Bapak  Angga,  pemilik  Kripik  Aura Sufa. Bapak Ahmad Sabani Nasution, pemilik Jamur Abon  Ailani.  Abdul  Navir,  pemilik  abon  ayam “Umiku”.  Kelima  responden  tersebut  berasal  dari kota dan kabupaten Malang. Selain itu UMKM yang diteliti  juga  berasal  dari  beberapa  bahan  makanan, baik  yang  beresiko dengan kehalalan,  seperti  daging ayam untuk abon ayam, dan juga makanan dari bahan alami tumbuhan, seperti kedelai untuk keripik tempe dan sayuran seperti wortel untuk camilan stik.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Informan  pertama  yaitu  Bu  Ita  sebagai  pemilik nasi kewul, serta beberapa makanan rumahan. Beliau mendirikan  usaha  mulai  tahun  2009.  Awal  mula beliau  membuka  usaha  ini  untuk  memudahkan  para anak  kost  untuk  mencari  makan,  yang  kebetulan tempat  tinggal  beliau  berada  di  sekitar  kampus. Lama-kelamaan  orang  sekitar  juga  sering  memesan makanan  dalam  kotakan  untuk  segala  acara  yang sesuai permintaan. Untuk menjangkau konsumennya, beliau juga memasarkan masakannya melalui aplikasi start-up .  Makanan  dengan kemasan  box  yang  beliau sediakan semuanya menggunakan label halal.
Indeksikalitas  pelabelan  halal  yang  diberikan pada kemasan tersebut beliau sendiri yang membuat, tidak  secara  resmi  melalui  LPPOM  MUI.  Ibu  Ita berpendapat  bahwa  pelabelan  tersebut  dapat digunakan  karena  bahan-bahan  masakan  yang digunakan  oleh  Bu  Ita  adalah  bahan  yang  terjamin higienisnya,  serta  terhindar  dari  MSG,  karena menurut  beliau  MSG  itu  sangat  berbahaya,  bahkan sudah  di  haramkan  oleh  MUI.  Hal  tersebut  seperti yang  disampaikan  oleh  Bu  Ita  dalam  wawancara kami, “ Trus kriteria halal nya itu gimana, MSG, MUI bilang  itu  haram,  ya  kan?  Ya  kan?  Gak  boleh  itu. MSG, bakso gak pake itu? ya gak enak .”
Ketika  dikonfirmasi  tentang  stiker  halal  yang beliau  buat  sendiri  untuk  masakannya,  Bu  Ita memberikan jawaban sebagai berikut,
“ Halal itu dalam arti semua kondisi harus bersih tidak  memakai  MSG,  kayak  gitu,  trus  kualitasnya insyaAllah  yang  terbaik,  soalnya  keluarga  ibuk  ikut makan,  itu  yang  pertama. Jadi  keluarga ibuk,  anak- anak ibuk masih kecil-kecil ikut makan semua di sini, jadi  bener-bener  ibu  jaga  disini.  Jadi  harus  dijaga betul,  kayak  beras  ibuk  belinya  yang  berkualitas, bahan-bahan itu semua yang bagus .”
Berdasarkan  pada  pernyataan  Bu  Ita  di  atas, dapat  di  refleksikan  bahwa  karena  beliau  yakin bahwa  makanan  yang  beliau  masak  tidak menggunakan  bahan-bahan  yang  dikategorikan haram,  maka  sah-sah  saja  menggunakan  label  halal itu  sendiri  tanpa  proses  legalitas  dari  MUI.  Kriteria halal  dan  haram  dalam  masakan  yang  beredar  juga dipertanyakan oleh Bu Ita,
“Makanya kan, kriteria halalnya itu seperti apa, MUI  ngasih  batasan  seperti  apa,  trus  sosialisasi  ke masayarakat itu seperti apa. Enak aja kalo sekarang itu,  orang  itu,  biar  laku  lah  (menggunakan  label halal  sendiri).  Semua  orang  itu loh  (kalau  misalnya
memasak),  bumbu  mahal  semua,  yang  bisa menyedapkan makanan bagi mereka itu kan, micin.”
Menurut  pernyataan  beliau,  yang  menjadi masalah adalah ketika orang-orang yang memberikan label  halal  pada  produk  mereka,  namun  tidak menjamin  kehalalan  dari  produk  itu  sendiri. Pemberian  label  halal  hanya  digunakan  untuk pemasaran produk yang mereka buat,
“ sekarang  itu  walaupun  gak  halal  tapi  ditulis halal  itu  buanyaakk,  ibuk  juga  sering  kayak  gitu, makan bakso, ditanyain ‘halal yo. Halal kok buk. Yo wis  samean  yo  sing  nanggung  dusone  (lek  gak halal).  Lha  aku  ora  ngerti  loh  buk,  gak  ikut  bikin aku’, lha kan,, hahaha.”
Refleksivitas  dari  indeksikalitas  pelabelan  halal yang  digunakan  oleh  Bu  Ita  pada  masakan  yang beliau  produksi,  yaitu  nilai  amanah.  Hal  tersebut dapat dilihat dari label halal tersebut, meskipun tidak resmi  dari  LPPOM  MUI,  namun  beliau  berani menjamin  bahwa  makanan  yang  diproduksi  adalah benar-benar  halal.  Karena  makanan  tersebut  bukan hanya untuk dijual saja, namun juga dimakan seluruh keluarganya,  dengan  menggunakan  bahan-bahan yang insyaAllah terbaik. Selain itu, penggunaan label halal  juga  bukan  untuk  menaikkan  penjualanya  di aplikasi  start-up,  karena  di  aplikasi  tidak  ada ketentuan  bahwa  makanan  yang  dijual  harus  halal. Bahkan  di  aplikasi  tersebut  juga  ada  makanan  yang mengandung daging babi.
Pemberian  label  halalnya  “asli”  meskipun  tidak melalui  LPPOM  MUI,  karena  merasa  bahan-bahan yang  digunakan  dan  proses  produksinya  tidak melanggar  syariat  juga  diungkapkan  oleh  pemilik usaha “Abon Umik”, Mas Navir.
“ Itukan  produk  rumahan  kan,  kita  yang  produk sendiri kan, jadi halal. menurut kita sendiri gitu loh, bahannya  itu,  apa,  bahannya  buat  abon  halal semua ”.
Berdasarkan penuturan dari Mas Navir, abon ini menggunakan bahan dari daging ayam, bahan-bahan alami,  dan  pemilik  juga  seorang  muslim.  Jika  dari proses  dan  bahannya  sudah  halal,  maka  otomatis produk  abon  ayam  ini  juga  halal.  Jadi  sah-sah  saja menggunakan label halal pada kemasannya.
Abon ayam ini pada awalnya adalah kiriman dari orang  tua  pemilik  yang  merantau  ke  Malang  untuk mencari  Ilmu.  Namun  teman-temannya  banyak  yang menyukai  rasa  abon  ayam  ini,  maka  Mas  Navir bersama  satu  temannya  menkomersilkan  abon  ayam dengan packaging dan  labeling  yang  menarik
konsumen.  Sedangkan  untuk  pemberian  label  halal ini karena pernah ada pertanyaan kepada Mas Navir, tentang keaslian daging Ayam yang digunakan, yaitu berasal  dari  ayam  tiren,  atau  mati  kemarin.  Hal tersebut seperti yang disampaikan oleh Mas Navir,
“ Awalnya  gak  pake  label  halal,  karena  saya sudah yakin kalo produk yang saya jual ini halal. tapi lalu  ada  yang  bertanya  ke  saya,  ini  ayam  asli  kan? Bukan ayam tiren kan? Setelah itu untuk meyakinkan konsumen  kalo  abon  saya  halal,  maka  saya memberikan  label  halal  biar  banyak  juga  yang  beli abonnya ”
Berdasarkan pada indeksikalitas yang disampaikan oleh Mas Navir, maka refleksivitas yang dapat ditangkap adalah pelabelan halal ini dilakukan sebagai  media  promosi.  Pemberian  label  halal dilakukan  untuk  membuat  konsumen  semakin percaya  dengan  produk  abon  yang  bahan  baku utamanya  adalah  ayam,  bukan  berasal  dari  ayam tiren.  Dengan  kepercayaan  konsumen  yang meningkat  akan  meningkatkan  pula  penjualan  dari abon ayam tersebut.
Indeksikalitas  pelabelan  halal  selanjutnya berasal dari ibu Rossy, yang memiliki usaha “keripik tempe  Rossy”.  Beliau  mendirikan  usaha  ini  mulai tahun  2009,  berbeda  dengan  dua  label  halal sebelumnya  yang  membuat  sendiri  label  halalnya, beliau  mendapatkan  label  halal  ini  langsung  dari MUI.  Menurut  beliau,  label  halal  ini  didapatkan melalui  proses  selama  sebulan.  Namun  karena bahannya berasal dari tempe, ada tidaknya label halal menurut Bu Rossi itu sudah pasti halal,
“ Kalo  kripik  tempe  insyaAllah  tidak  ada tambahan  lain,  insyallah  halal,  soale  bahan-bahane alam.  Memakai  label  halal  atau  tidak,  tidak  ada pengaruhnya, soale bahan e alami .”
Walaupun tidak ada label halalnya, kalau produk tempe  sudah  pasti  halal,  karena  bahan  dasarnya adalah  tempe,  yang  terbuat  dari  kedelai,  dan  bahan- bahan  yang  digunakan  juga  tidak  menyalahi  aturan syariat  sehingga  membuat  produk  tersebut  halal. Namun  ketika  dikonfirmasi  penjualannya  meningkat setelah  kripik  tempe  di  daftarkan  ke  LPPOM  MUI, beliau  mengiyakan  hal  tersebut.  “ Ya  alhamdulillah. Setelah  pemasangan  label  halal  ini  produksinya semakin meningkat, pembelinya semakin banyak .”
Berdasarkan pada indeksikalitas pemberian label halal  pada  kripik  tempe  Rossy,  dapat  ditangkap refleksivitasnya  adalah  untuk  promosi.  Meskipun tidak  secara  langsung  Ibu  Rossi  menyatakan  bahwa
pelabelan  ini  digunakan  untuk  promosi,  namun karena  adanya  label  halal  tersebut  prosuksi  dan pemasaran kripik tempe juga semakin meningkat. Bu Rossi  juga  menganggap  bahwa  label  halal  bukan sebuah sesuatu keharusan, karena bahan utama yang digunakan  tidak  berasal  dari  bahan-bahan  yang beresiko dengan sesuatu yang haram.
UMKM selanjutnya yang secara legal mendaftarkan  produknya  dengan  label  halal  di LPPOM  MUI  adalah  Bapak  Angga,  pemilik  Aura Sufa.  Beliau  memulai  usahanya  pada  akhir  tahun 2014.  Produk  dari  Pak  Angga  yaitu  makanan  aneka stik  dari  berbagai  macam  rasa  yang  berasal  dari bahan  alami.  Label  halal  mulai  didapatkan  oleh  Pak Angga pada tahun 2016. Meskipun bahan-bahan yang digunakan  oleh  Pak  Angga  bukan  daging,  namun beliau  merasa  harus  mendaftarkan  produknya  ke LPPOM  MUI.  Hal  tersebut  seperti  yang  diungkap oleh beliau,
“ tetap  harus  ya  menurut  saya,  karena  apa  ya, biar  masyarakat  juga  percaya  dengan  produk  saya. Haram  kan  bukan  hanya  dengan  daging  ya? Hehehe .... proses  produksinya  kan  juga  dilihat  ya, bersih  apa  tidak  tempatnya,  bahan-bahan  yang digunakan seperti apa, itu juga penting.”
Berdasarkan  penjelasan  di  atas,  label  halal digunakan Pak Angga untuk menambah kepercayaan dan  loyalitas  konsumen  terhadap  produknya. Indeksikalitas  label  halal  tersebut dapat  memberikan rasa  aman  bagi  konsumen,  bahwa  makanan  yang dikonsumsinya  halal.  Halal  bukan  hanya  dari  segi bahan utama yang dipakai adalah daging saja, namun juga ketika disurvey juga dilihat dari proses produksi, tempat  produksi  serta  bahan-bahan  yang  dipakai. Meskipun usaha beliau skala menengah, namun untuk memenuhi  standart  tersebut,  pegawai  Pak  Angga yang bekerja diwajibkan untuk menggunakan shower cap (penutup kepala), supaya tidak ada rambut yang jatuh ke dalam makanan. Maka dari itu, beliau sangat concern dengan  label  halal.  Saat  ditanya  mengenai label  halal  yang  sekedar  tulisan  halal  tanpa  legalitas LPPOM MUI, karena itu menyalahi aturan.
“ Asal  dikasih  logo  halal?  gak  oleh,  pasti  kenek pidana.  Kan  pemalsuan itu,  awalnya  paling  ditegor, suwe-suwe  ya  di  penjara  tah.  Kalo  tulisan  arab, halal,  itu  boleh,  itu  kan  pertanggung  jawaban  kita sama allah tah.”
Pak Angga berpendapat jika produsen menggunakan label halal MUI secara tidak resmi, itu tidak boleh, karena telah melanggar legalitas LPPOM
MUI. Namun jika tulisan “halal” nya itu adalah halal tulisan  arab,  menurut  beliau  masih  diperbolehkan, meskipun  ada  pertanggung  jawaban  kepada  Allah telah  memakai  label  halal  tersebut  sebagai  jaminan kepada  konsumen  bahwa  produk  yang  dihasilkan 100% halal.
Berdasarkan penjelasan yang telah dipaparkan di atas, maka refleksivitas dari indeksikalitas Pak Angga menggunakan label halal pada produk cemilan aneka stik  adalah  nilai  etika  pertanggungjawaban  kepada Allah  dan  para  konsumennya.  Meskipun  makanan beliau  dari  bahan  tanaman  alami,  namun  beliau merasa  bertangggung  jawan  untuk  memberikan informasi  kepada  konsumennya  bahwa  produk  yang dihasilkan mulai dari bahan sampai dengan prosesnya adalah halal.
Selain  stik  “Aura  Sufa”,  Jamur  Abon  “Ailani” juga mendapatkan label  halalnya dari LPPOM MUI. Usaha Abon jamur “Ailani” dimulai pada tahun 2010. Ide  membuat  abon  dari  jamur  berawal  dari, sebelumnya beliau adalah petani jamur, namun ketika jamur  itu  tidak  laku  maka  terbuang  sia-sia.  Ibu  dari Pak Sabani, pemilik usaha jamur ini sering membuat inovasi  untuk  mnegolah  jamur  yang  tidak  terserap oleh  pasar.  Maka  terciptalah  abon  jamur  ini,  yang paling diminati oleh pasar.
Usaha Pak Sabani ini juga mendapat binaan dari Direktorat  Riset  dan  Pengabdian  kepada  Mayarakat dengan  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  Universitas  Brawijaya.  Indeksikalitas pelabelan  halal  pada  produk  Abon  jamur  “Ailani” adalah  karena  kerjasama  dengan  Universitas Brawijaya  tersebut,  dari  situ  juga  didapatkan  No  P- IRT. Pendaftarkan produk jamur pada label halal dan No P-IRT memberikan dampak positif kepada beliau yaitu,
“ Dampaknya  yang  paling  terasa  adalah  kalo kita  mendistribusikan  ke  swalayan  atau  toko-toko modern, karena salah satu persyaratannya adalah P- IRT  dan  halal  itu.  Dampak  lainnya  itu,  walaupun tidak  terlalu  signifikan,  kalo  saya  lihat,  itu  adalah kepercayaan konsumen. Kenapa kok tidak signifikan? Karena  produk  kami  kan  dari  jamur,  bisa  dibilang bahannya  bukan  yang  istilahrnya  kritis  dengan pemakaian label halal, karena produk dari jamur .”
Dampak  yang  sangat  terasa  untuk  Pak  Sabani yaitu  beliau  dengan  mudah  bisa  memperluas pemasaran abon jamur ini untuk dimasukkan ke toko swalayan  dan  toko  modern.  Karena  syarat  utama yang  biasanya  menjadi  kendala  para  UMKM  untuk
memasuki  toko  swalayan  dan  modern  adalah  No  P- IRT  dan  label  halal  yang  resmi  dari  LPPOM  MUI tersebut.  Hal  tersebut  menjadi  satu  keuntungan sendiri bagi Pak Sabani.
Dampak  positif  selanjutnya,  meskipun  tidak secara signifikan menurut beliau adalah kepercayaan konsumen  yang bertambah dengan adanya pelabelan halal  tersebut.  Karena  abon  yang  beliau  produksi berasal  dari  tanaman  jamur,  maka  tidak  menjadi sesuatu  yang  kritis  dengan  penggunaan  label  halal. Berbeda dengan abon yang berasal dari daging ayam atau sapi yang kritis dengan sesuatu halal dan haram. Meskipun dampak tersebut tidak signifikan tapi lebal halal  membuat  abon  jamu  dapat  meningkatkan branding produk.
Refleksivitas  dari  indeksikalitas  pelabelan  halal yang  dilakukan  oleh  Pak  Sabani  adalah  untuk meningkatkan  branding  dari  produk  jamurnya. Karena  dengan  adanya  label  halal  tersebut  dapat meningkatkan  branding  produknya  menjadi  lebih baik,  sehingga  kepercayaan  masyarakat  juga mneingkat,  yang  secara  otomatis  berdampak  pada hasil  penjualan  beliau.  Selan  itu,  label  tersebut  juga mempermudah  Pak  Sabani  untuk  ekspansi  produk melalui penjualan di toko swalayan dan toko modern. Metafora Masjid dan Pasar dalam Label Halal Dalam Al-Qur’an, keterkaitan antara masjid dan pasar dapat dilihat dalam surat Al-Jumuah ayat 9-10 mengenai panggilan shalat jumat,
“Hai  orang-orang  beriman,  apabila  diseru untuk menunaikan shalat Jum'at, maka bersegeralah kamu kepada mengingat Allah dan tinggalkanlah jual beli. Yang demikian itu lebih baik bagimu jika kamu mengetahui.  Apabila  telah  ditunaikan  shalat,  maka bertebaranlah  kamu  di  muka  bumi;  dan  carilah karunia  Allah  dan  ingatlah  Allah  banyak-banyak supaya kamu beruntung.”
Berdasarkan pada ayat tersebut, maka hubungan antara masjid dan pasar dapat ditafsirkan juga sebagai dialektika  antara  kekuatan  religius  (masjid)  dan ekonomi (pasar). Namun hubungan antara masjid dan pasar ini biasanya dipisahkan antara satu dengan yang lainnya.  Ketika  membahas  masjid,  maka  yang terlintas  hanyalah  tentang  beribadah,  shalat  dan mengaji.  Begitupun  ketika  membahas  tentang  pasar, maka yang terbersit dalam benak adalah transaksi jual beli antara penjual dan pembeli.
Saat membahas mengenai ekonomi islam, jarang atau  bahkan  sering  terlupakan  bahwa  pasar  adalah tempat  yang  paling  buruk  yang  paling  dibenci  sama
Allah, sedangkan masjid tempat yang paling dicintai oleh  Allah  sering  lepas  dari  pembahasan  ekonomi Islam. Pembahasan ekonomi “barat” bersifat orientasi keuntungan,  kapital,  self-interest,  rasional,  empiris dan  urusan  dunia  saja.  Jika  membahas  mnegenai masjid,  hanya  tentang  agama,  yang  tidak berhubungan dengan logika ekonomi maupun bisnis. Mulawarman  (2016)  mengungkapkan  pertanyaan yang  bisa  jadi  sama  dengan  fenomena  pelabelan halal,  apakah  saat  ini  kita  akan  membangun  masjid dahulu baru kemudian pasar? Ekonomi saat ini selalu membangun  Mall  terlebih  dahulu,  dengan  lahan  dan bangunan  yang  beribu-ribu  persegi,  sedangkan tempat ibadahnya hanya dipojok, kecil di dekat WC. Kuntowijoyo (2003) dalam tulisannya menjelaskan,
“...cara  beragama  disesuaiakan  dengan  situasi pasar juga. Di sinilah munculnya ide-ide sekularisasi yang  memisahkan  agama  dari  struktur  sosial...  yang menempatkan agama “di tempatnya” sendiri. Agama dapat  merupakan  komoditi  konsumen  dan  lembaga- lembaga  dakwah  sebagai  agen-agen  pemasaran. Dalam keadaan ini,... agama yang semula disebarkan dengan  cara  otoritatif  sekarang  terpaksa  harus dipasarkan.”
Fenomena  label  halal  yang  sedang  berkembang saat  ini  berdasarkan  pada  hasil  penelitian  yang dilakukan, lebih banyak produsen yang menggunakan label  halal  sebagai  media  promosi,  untuk meningkatkan  kepercayaan  konsumen  yang  secara otomatis  akan  berdampak  pada  jumlah  penjualan. Selain  itu,  dengan  adanya  label  halal  ini  produsen lebih  mudah  untuk  melakukan  ekspansi  pasar. Berdasarkan  pada  hal  tersebut,  maka  pasar  menjadi dasar  penggunaan  label  halal,  sedangkan  masjid sebagai  simbol  mengikuti  “kuasa”  pasar.  Mengingat pangsa  pasar  di  Indonesia,  khususnya  di  Malang Raya ini yang mayoritas beragama Islam, dan banyak adanya pondok pesantren yang tersebar dan sekolah- sekolah dengan basic Islam.

## 4. KESIMPULAN
Praktik  label  halal  dalam  kemasan  produk memberikan  beberapa  manfaat  kepada  produsen. Pertama adalah meningkatkan kepercayaan konsumen.  Adanya  label  halal  memungkinkan konsumen untuk yakin  dengan  apa  yang dikonsumsinya. Kedua-keunggulan kompetitif, produsen  dapat  menggunakannya  sebagai  alat pemasaran  untuk  ekspansi  ke  toko  modern  dan swalayan  yang  mengharuskan  adanya  label  halal.
ketiga-kualitas,  itu  menunjukkan  bahwa  produksi dilakukan dengan proses yang terjamin kebersihannya.  Terlepas dari manfaat yang didapatkan,  ada  beberapa  informan  dalam  penelitian ini  yang  emmiliki  pemahaman  dan  kesadaran  luas tentang label halal pada produk mereka. Bagi mereka, label  halal  menyiratkan  keuntungan  materi  dan spiritual. Pelabelan pada produk mereka mengandung nilai  spiritual  dan  representasi  kesadaran  ilahiah. Nilai spiritual halal dapat dirujuk pada perintah untuk mengkonsumsi  produk  halalan  thoyiban,  yang  telah dijelaskan dalam beberapa ayat Al-Qur’an dan hadist sebagai berikut:
Hai manusia! Makanlah hal-hal yang halal dan baik  dari  apa  yang  ada  di  bumi,  dan  jangan mengikuti  jejak  Setan; tentu  saja  dia  adalah musuhmu yang terbuka. (QS.2: 168)
Halal  itu  jelas  dan  Haram  (haram)  jelas. Di antara  keduanya  ada  hal-hal  yang  meragukan  yang tidak  diketahui  orang. Seseorang  yang  menghindari mereka untuk menjaga agamanya dan kehormatannya  aman,  sementara  jika  seseorang menuruti  itu,  ia  mungkin  terlibat  dalam  yang melanggar hukum ”(Imam Bukhari)
Dengan demikian, dalam perspektif etika agama, produk  agama  memnungkin  produsen  untuk maqashid  syariah  yang  mencakup li  hifdz  al dien (untuk melindungi agama), li hifdz al nafs (untuk melindungi  diri  ), li  hifdz  al  aql (untuk  melindungi rasio), li hifdz al mal (untuk memprioritaskan materi) dan li  hifdz  al  nasl (untuk  melindungi  faktor keturunan). Sedangkan dalam perspektif etika utilitas, perilaku produsen dalam merespon fenomena produk halal  terinspirasi  oleh  keuntungan  yang  maksimal. Secara  rasional,  produsen  memiliki  kemampuan membaca  situasi  dan  kondisi  segmen  pasar  yang didominasi oleh konsumen muslim.

## 5. REFERENSI
Al-Qur’an dan terjemahan Endah,  N.  H.  (2014).  Perilaku  Pembelian  Kosmetik Berlabel Halal oleh Konsumen Indonesia. Jurnal Ekonomi Dan Pembangunan , 22 (1), 11–25.
Gamar, N., & Ali Djamhuri. (2015). Auditor Internal Sebagai  “  Dokter  ”  Fraud. Jurnal  Akuntansi Multiparadigma , 6 , No. 1 (April), 107–123.
Kuntowijoyo.  (2003).  Masjid  atau  Pasar:  Akar Ketegangan  Budaya  di  Masa  Pembangunan. Makalah  Dalam  Seminar  KPFI  IAIN  Sunan Kalijaga Yogyakarta, 17-19 Oktober .
Ludigdo,  U.  (2007). Paradoks  Etika  Akuntan . Yogyakarta: Pustaka Belajar. Mulawarman.,  A.  D.  (2016). 2024  Hijrah  untuk Negeri:  Kehancuran  atau  Kebangkitan?: Indonesia  dalam  Ayunan  Peradaban .  Jakarta: Rumah Peneleh.
Putri,  T.,  &  Bulan,  L.  (2016).  Pengaruh  Labelisasi Halal  terhadap  Keputusan  Pembelian  Sosis  di Kuala Simpang Kabupaten Aceh Tamiang, 5 (1),
430–439.
Rambe,  Y.  M.,  &  Afifuddin,  S.  (2012).  Pengaruh Pencatuman  Label  Halal  pada  Kemasan  Mie Instan  terhadap  Minat  Pmebelian  Masyarakat Muslim. Jurnal  Ekonomi  Dan  Keuangan , 1 (1), 36–45.
Sari,  A.  F.  K.  (2018).  YIN-YANG :  Membangun Sustainabilitas Pembelajaran Akuntansi Syariah.
In Konferensi Regional Akuntansi V (pp. 1–23).
Sari, A. F. K., Triyuwono, I., & Djamhuri, A. (2016).
Pragmatic  on  Islamic  Accounting  Education,
(11), 1033–1037.
Triyuwono,  I.  (2012). Akuntansi  Syariah  Perspektif, Metodologi  dan  Teori (ketiga).  Jakarta:
Rajagrafindo Persada.
Triyuwono,  I.  (2013).  [Makrifat]  Metode  Penelitian Kualitatif [dan Kuantitatif] untuk Pengembangan
Disiplin Akuntansi. Simposium Nasional
Akuntansi , (September), 1–15. Weber,  M.  (2008). Etika  Protestan  dan  Roh Kapitalisme . London and New York: Routlegde. Wilson, J. A. J.  (2014). The  halal  phenomenon :  An extension  or  a  new  paradigm ? Social  Business,
Interdiciplinary Journal , 4 (3), 255–271.
Wilson, J. A. J., & Liu, J. (2010). Shaping the Halal into  a  brand ? Journal  of  Islamic  Marketing ,
1 (2), 107–123.
Zohar,  D.,  &  Marshall,  I.  (2004). Modal  Spiritual: Kekayaan Kita Dapat Hidup dengan
Menggunakan Kecerdasan Kita, Emosional, dan Spiritual untuk Mengubah Diri Kita dan Budaya Perusahaan . London: Blumsbury.