## IMPLEMENTASI CRM BERBASIS E-COMMERCE PADA RUMAH MAKAN ULAM SARI KUDUS
Supriyono Fakultas Teknik, Program Studi Sistem Informasi Universitas Muria Kudus Email: supriyono@umk.ac.id
Muhammad Arifin Fakultas Teknik, Program Studi Sistem Informasi Universitas Muria Kudus Email: arifin.m@umk.ac.id
Fajar Nugraha Fakultas Teknik, Program Studi Sistem Informasi Universitas Muria Kudus Email: fajar.nugraha@umk.ac.id

## ABSTRAK
Pulau  Jawa  merupakan  pulau  dengan  penduduk  terbanyak,  di  sebelah  utara  ulau  Jawa  terdapat kabupaten dengan sebutan kota kretek, dimana kota ini merupakan salah satu kota penghasil rokok terbesar di  Indonesia.  Kota  tersebut  adalah  kota  Kudus,  kota  yang  berbatasan  dengan  Kabupaten  Grobogan, Kabupaten Pati dan Kabupaten Demak ini memiliki banyak industri selain rokok. Kontribusi industri dalam menopang perekonomian di Kudus sebesar 61.44% dari PDRB kabupaten. Industri-industri tersebut terdiri dari  beberapa  cluster  diantaranya  adalah  industri  rumah  tangga,  industri  kecil,  industri  menengah  dan industri berskala besar. Rumah Makan Ulam Sari Kudus adalah salah satu industri menengah yang bergerak dibidang makanan,  meskipun RM Ulam Sari telah memiliki website sebagai media promosi namun proses pemesanan  menu  makanan  dan booking tempat  dilakukan  secara  konvensional  yaitu  dengan  menelfon pihak  rumah  makan.  Hal  ini  menyebabkan  proses  tersebut  kurang  efektif.  Sehingga  untuk  menunjang kebutuhan tersebut diperlukan sebuah aplikasi CRM berbasis e-commerce yang nantinya diharapkan dapat menyelesaikan permasalahan dalam melakukan proses pemesanan menu makanan maupun booking tempat dengan cepat. Metodologi penelitian pada penelitian ini menggunakan analisa yang diperoleh dari lapangan dan menggunakan tinjauan pustaka.
Kata kunci: crm; e-commerce; UMKM, sistem informasi rumah makan.

## ABSTRACT
Java Island is the island with the most population, in the north of Java Island there is a regency called kretek city, where this city is one of the biggest cigarette producing cities in Indonesia. The city is the city of Kudus, the city bordering Grobogan Regency, Pati Regency and Demak Regency has many industries besides  cigarettes.  The  industry's  contribution  in  sustaining  the  economy  in  Kudus  is  61.44%  of  the regency's  PDRB.  These  industries  consist  of  several  clusters,  including  home  industry,  small  industry, medium  industry  and  large  scale  industry.  Ulam  Sari  Kudus  Restaurant  is  one  of  the  medium-sized industries engaged in food, although RM Ulam Sari has a website as a promotional media, but the process of ordering food menus and place bookings is done conventionally by calling the restaurant. This causes the process to be less effective. So as to support these needs an CRM base e-commerce application is needed which will hopefully be able to solve problems in making the process of ordering food menus and booking places  quickly.  The  research  methodology  in  this  study  uses  analysis  obtained  from  the  field  and  uses literature review.
Keywords: crm; e-commerce, UMKM, restaurant information systems.

## 1. PENDAHULUAN
Pulau  Jawa  merupakan  pulau  dengan  penduduk  terbanyak,  di  sebelah  utara  ulau  Jawa  terdapat kabupaten dengan sebutan kota kretek, dimana kota ini merupakan salah satu kota penghasil rokok terbesar di  Indonesia.  Kota  tersebut  adalah  kota  Kudus,  kota  yang  berbatasan  dengan  Kabupaten  Grobogan, Kabupaten Pati dan Kabupaten Demak ini memiliki banyak industri selain rokok.
Kontribusi  industri  dalam  menopang  perekonomian  di  Kudus  sebesar  61.44%  dari  PDRB kabupaten[1].  Industri-industri  tersebut  terdiri  dari  beberapa  cluster  diantaranya  adalah  industri  rumah tangga,  industri  kecil,  industri  menengah  dan  industri  berskala  besar.  Sektor  industri  kecil  menengah (UMKM) bertumbuh kembang secara cepat dan saat ini terdapat 13.971 UMKM yang menyerap tenaga kerja sekitar 98,890 tenagakerja. Seperti yang telah kita ketahui bahwa peranan UMKM sangat penting dan besar kontibusinya dalam menopang perekonomian suatu daerah mauoun negara, termasuk di Indonesia. UMKM  merupakan  prioritas  dalam  agenda  pembangunan  di  negara  kita  hal  ini  dapat  kita  lihat  bahwa industri sektor UMKM dapat bertahan disaat terjadi krisis pada tahun 1998 sehingga keberadaan UMKM perlu untuk terus ditinggkatkan.
Rumah  Makan  (RM)  Ulam  Sari  Kudus  merupakan  UMKM  di  kabupaten  Kudus  yang  bergerak dibidang makanan,  meskipun RM Ulam Sari telah memiliki website sebagai media promosi namun proses pemesanan  menu  makanan  dan booking tempat  dilakukan  secara  konvensional  yaitu  dengan  menelfon pihak  rumah  makan.  Hal  ini  menyebabkan  proses  tersebut  kurang  efektif.  Sehingga  untuk  menunjang kebutuhan tersebut diperlukan sebuah aplikasi e-commerce yang nantinya diharapkan dapat menyelesaikan permasalahan dalam melakukan proses pemesanan menu makanan maupun booking tempat dengan cepat.

## 1.1 Rumusan Masalah
Dari latar belakang yang telah disajikan diatas, maka dapat diidentifikasi masalah sebagai berikut: a. Pemesanan menu makanan dan booking tempat cukup lambat karena dilakukan secara manual.
b. Perlunya sebuah aplikasi e-commerce untuk pemesanan menu makanan maupun booking tempat dengan jangkauan yang luas dan tak terbatas oleh ruang dan waktu.

## 1.2 Tinjauan Pustaka
Hasil  penelitian-penelitian  yang  sudah  dilakukan  peneliti-peneliti  sebelumnya  dijadikan  sebagai tinjauan  pustaka  dalam  penelitian  ini  diantaranya  adalah  penelitian  tentang  Sistem  Penjualan  Online berbasis Web, yaitu Juliana, R.H., dkk yang menulis jurnal dengan menyatakan bahwa sistem penjualan ini dapat  meningkakan  jumlah  penjualan  di  MDP Notebook  Center ,  selain  itu  sistem  penjualan  ini  dapat dijadikan sarana alternatif pelanggan dalam melakukan pembelian barang di MDP. Keuntungan lain dari sistem penjualan ini bagi toko adalah dapat menghemat biaya cetak brosur dan menghemat waktu dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan disaat melakukan pembelian barang di MDP[2]. Penelitian lain adalah dalam jurnal karya Kholifa, S.N., dkk, dalam penelitiannya menjelaskan bahwa e-commerce dapat mempermudah memperoleh informasi barang yang dibutuhkan dan juga dapat digunakan sebagai sarana promosi[3]. Dalam jurnalnya  Inayati, dkk [4], disampaikan bahwa dengan dibuatkan  sistem  pemesanan makanan  memudahkan  pelanggan  dalam  memilih  menu  tanpa  dirinya  harus  datang  ke  rumah  makan tersebut. Dalam Jurnal Sistem Informasi yang membahas mengenai website e-commerce adalah menurut Gantini, T, [5] menyatakan bahwa fitur-fitur yang berada didalam aplikasi Website E-Commerce mampu mencukupi sesuai dengan kebutuhan Toko khususnya fitur pengelola dan administrator. Website ini juga memberikan kemudahan bagi para pelanggan dalam mendapatkan informasi barang secara lengkap serta dapat melakukan pemesanan kapan saja dan dimana saja. Penelitian yang dilakukan oleh Adnin R. J. dkk menyampaikan  bahwa  penerapan Customer  Relationship  Management (CRM)  pada  susatu  perusahaan berpengaruh  besar  yaitu  46%  terhadap  loyalitas  suatu  pelanggan  dan  selebihnya  dipengarui  oleh  faktor promosi, proses dan teknologi,   SDM, seperti misalnya kulitas  pelayanan, nilai  merek, kualitas produk, harga, dan lain sebagainya[6].

## 2. METODOLOGI PENELITIAN
Metode yang dipergunakan didalam penelitian Rancang Bangun E-Commerce Pada Rumah Makan Ulam Sari Kudus menggunakan UML berbasis Web ini menggunakan kajian (research) terhadap model pengembangan  yang  sudah  ada  selanjutnya  berdasarkan  hasil  kajian  tersebut  dirumuskan  analisis  dan desain e-commerce . Penelitian ini menggunakan tahapan-tahapan sebagai berikut[7]:

## 2.1 Perancangan Penelitian
Perancangan penelitian dilakukan di laboratorium dengan menggunakan aplikasi perancangan UML

## 2.2 Pengumpulan Data
Untuk memperoleh data yang tepat dan akurat maka metode pengumpulan data dilaksanakan dengan cara :
a. Observasi
Merupakan  metode  pengamatan  dan  pencatatan  dari  permasalahan  yang  ditemui,  UMKM  RM Ulam Sari
b. Interview
Metode  interview  adalah  tahapan  pengumpulan  data  melalui  tanya  jawab  langsung  dengan UMKM  RM Ulam Sari, yang berkaitan dengan tujuan penelitian.
c. Studi Pustaka
Untuk memperoleh teori yang sesuai dan dapat digunakan sebagai landasan teori dan kerangka dalam  penelitian  dengan  tema e-commerce ,  maka  diperlukan  jurnal  penelitian  dengan  bahasan mengenai e-commerce , jurnal penelitian dengan bahasan industri, jurnal penelitian dengan bahasan pengembangan  sistem.  Sedangkan  untuk  mendapatkan  metodologi  yang  sesuai  maka  perlu membandingkan antara teori dengan fakta yang terjadi di lapangan.

## 2.3 Analisa Kebutuhan Sistem
Tahapan analisa terhadap kebutuhan dari Rancang Bangun E-commerce Pada Rumah Makan Ulam Sari Kudus adalah sebagai berikut:
a. Identifikasi  keberadaan  RM  Ulam  Sari  Kudus  dilakukan  melalui  studi  pustaka,  observasi  dan interview dengan pemilik.
b. Analisis  dan  identifikasi  kebutuhan  sistem  informasi  untuk  memperoleh generating  sistem analysis, problem analysis dan requirements analysis.
c. Perancangan Model e-commerce RM Ulam Sari Kudus yang dilakukan dengan membuat database design, conceptual design dan design detail .

## 2.4 Desain Sistem
Pada tahap ini dilakukan penyusun desain rancang bangun e-commerce pada RM Ulam Sari Kudus. Setelah mendapatkan data dan analisa kebutuhan maka dilanjutkan dengan tahap disain dimana yng didisain diantaranya adalah:
a. Melakukan disain database
b. Melakukan disain antar muka disesuaikan dengan kebutuhan pengguna
c. Merealisasi disain dan pengkodean sesuai dengan perancangan

## 2.5 Implementasi Sistem
Pada  tahap  ini  merupakan  tahap  implementasi  dimana  proses  implementasi  adalah  melakukan penginstalan aplikasi kedalam komputer yang nantinya akan digunakan untuk e-commerce di RM Ulam Sari Kudus.

## 2.6 Pengujian Sistem
Tahap pengujian terhadap software e-commerce yang sudah dibangun. Pengujian dilakukan dengan metode black box dengan menguji fungsionalitas dari setiap fungsi disemua halaman aplikasi dimana akan diuji efektifitas penggunaan software tersebut dalam menangani pemesanan menu makanan dan booking.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan analisa yang diperoleh dari lapangan maka hasil dari proses bisnis pada RM Ulam Sari Kudus adalah sebagai berikut:
Tabel 1. Proses sistem use case No Proses Bisnis Aktor Use Case 1. Admin Melakukan Pengelolaan Menu Admin Kelola Menu 2. Admin Melakukan Pengelolaan Meja Admin Kelola Meja
No Proses Bisnis Aktor Use Case 3. Pelanggan Memilih Menu Pelanggan Pilih Menu 4. Pelanggan Melakukan Order Pelanggan Order 5. Dapur Melakukan Kelola Order Makanan Dapur Kelola Order Makanan 6. Bar Melakukan Kelola Minuman Bar Kelola Order Minuman 7. Admin Melakukan Monitoring Order Admin Monitoring 8. Kasir Melakukan Kelola Pembayaran Kasir Kelola Pembayaran 3.1 Diagram Use Case
Gambar 1. Diagram Sistem Use Case
3.2 Diagram State
Kelola Order Pilih Menu Order Pelanggan <<include>> Kelola Order Minuman <<include>> Bar Kelola Menu <<include>> Kelola Meja <<include>> Monitoring Order Admin <<include>> Kelola Pembayaran Kasir Kelola Order Makanan Dapur <<include>> <<include>> <<extend>> mulai selesai Menu Order Order Minuman Order Makanan Bar Dapur Proses order
3.3 Hasil Penelitian
3.3.1 Halaman Utama Aplikasi Gambar 3. Halaman Utama Aplikasi 3.3.2 Halaman Menu Gambar 4. Halaman Menu

## 3.3.3 Tampilan Keranjang

## 3.3.4 Order
Gambar 6. Konfirmasi Jumlah Pesanan

## 3.3.5 Konfirmasi
Gambar 7. Konfirmasi Pesanan

## 3.3.6 Order Selesai

## 3.3.7 Halaman Kasir pada Meni Pembayaran
Gambar 9. Halaman Kasir Detail Bayar

## 3.3.8 Status Pembayaran
Gambar 10. Status Pembayaran

## 3.3.9 Proses Pembayaran
3.3.10 Halaman Admin Aplikasi CRM Berbasis E-Commerce RM. Ulam Sari

## Gambar 12. Halaman Admin

## 4.  KESIMPULAN
Sudah  banyak  penelitian  tentang  CRM  berbasis  e-commerce,  namun  umunya  penelitian  hanya membahas perubahan model yang semula konfensional menjadi online. Proses pemesanan, pemilihan menu serta proses booking digantikan  oleh  media online. Sedangkan penelitian  ini  telah  menghasilkan  model perancangan aplikasi sistem CRM berbasis e-commerce dengan menggunakan pemodelan UML. Selain itu penelitian ini menghasilkan model CRM berbais e-commerce dengan memberikan fasilitas booking meja.
Berdasarkan  kesimpulan  yang  telah  diuraikan  diatas,  maka  penulis  memberikan  beberapa rekomendasi yang dapat membantu untuk melengkapi beberapa kekurangan yang ada sistem ini dantaranya sebagai berikut :
a. Tampilan utama sistem ini masih perlu dikembangkan untuk lebih menarik dan memuat informasi terkini dan lebih baik jika dibuat versi android
b. CRM  berbasis  e-commerce  ini  masih  jauh  dari  sempurna,  belum  adanya  sistem  untuk  melakukan pengelolaan  dengan  versi  android.  Untuk  itu  penulis  berharap  pembaca  dapat  mengembangkan menjadi lebih baik dan bermanfaat.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  K.  Kudus,  “Industri  dan  Perkembangannya,” kuduskab ,  2017.  [Online].  Available: http://kuduskab.go.id/p/173/industri_dan_perkembangannya. [Accessed: 26-Feb-2020].
[2]  R.  H.  Juliana,  N.  Oktaviana,  and  J.  Petrus,  “Sistem  Penjualan  Online  Berbasis  Web  Pada  MDP Notebook,” pp. 1–7, 2008.
[3]  R. Kholifa, Siti and Setiowati, Yuliana and Asmara, “Rancang Bangun Sistem Informasi Toko Buku Online,” Repo.Pens.Ac.Id , 2011.
[4]  I. Inayati, “Aplikasi Pemesanan Makanan Berbasis Web,” E-Narodroid , vol. 1, no. 2, pp. 80–86, Dec. 2015, doi: 10.31090/narodroid.v1i2.71.
[5]  T. Gantini, “Website E-Commerce Toko Baros Elektronik Cimahi.,” J. Sist. Inf. , vol. 3, pp. 101–111, 2008.
[6]  Rizqa  Janati  Adnin,  Nawazirul  Lubis,  Widayanto,  "Pengaruh  Customer  Relationship  Management Terhadap Loyalitas Pelanggan Pt. Nasmoco Pemuda Semarang" Diponegoro Journal Of Social And Politic Of Science, Tahun 2013, Hal. 1-8
[7]    H. . Jogiyanto, Analisa dan Desain Sistem Informasi . Yogyakarta: Andi Offset, 2005.