Agroland 14 (3) : 181 - 185,  September  2007 ISSN : 0854 – 641X

## VIGOR BENIH KACANG HIJAU PADA BUDIDAYA TANPA OLAH TANAH DENGAN APLIKASI PUPUK FOSFAT DOSIS RENDAH YANG DITANAM SETELAH  PADI SAWAH
Oleh: Ichwan S.Madauna 1)

## ABSTRACT
Field  trial  was  conducted  in  the  farming  area  in  Parigi  Moutong  regency.  Vigor  test  was  performed  in  the  Seed Technology Laboratory, Agronomy Department Faculty of Agriculture Tadulako University. This trial lasted from 5 February to 16 July 2006.  The aim of this trial was to evaluate the effect of non-tillage and the application of low dosage Phosphorus fertilizer  in  the  rice-field  following  rice  sowing  on  the  initial  vigor  of  mung  bean  seeds  produced.  This  trial  used  Block Randomized  Design  in  factorial  pattern  with  three  replications.  Two  factors  tested,  namely  non-tillage  practices  with  four levels,  namely  non-tillage,  non-tillage  +  mulching,  non-tillage  +  glyphosate,  and  non-tillage  +  mulching  +  glyphosate.    The second  factor  was  Phosphorus  fertilizer  with  four  levels,  namely  without  Phosphorus  fertilizer,  1/3  of  recommended Phosporous  fertilizer  dosage  (30  kg  P 2 O 5 /ha);  2/3  of  recommended  Phosphorus  fertilizer  dosage  (60  kg  P 2 O 5 /ha);  and  as  of recommended Phosphorus fertilizer dosage (90 kg P 2 O 5 /ha).  Differences between treatment were determined by using Least Significant Difference test at 5% and 1%. Results of this tial showed that Phosporous fertilizer and non-tillage system did not have interaction. Application of Phosphorus ar recommended dosage had the highest dried-seed yield per hectare, germination (97,50 %) and germination rate (29,457 %)
Keywords : Seed vigor, non-tillage, and Phosphorus

## I.  PENDAHULUAN
Tanaman  Kacang  hijau  telah  lama dikenal  dan  ditanam  oleh  masyarakat  tani  di Indonesia.  Asal  usul  tanaman  kacang  hijau diduga  dari  kawasan  India.  Menurut  Nicolai Ivanovic  Vavilov  dalam  Rukmana  (1997), menyatakan  bahwa  India  merupakan  daerah asal  sejumlah  besar  tanaman  dari  famili leguminoceae. Salah satu bukti yang mendukung  adalah  ditemukannya  plasma nutfah kacang hijau jenis Phaseolus munggo di India yang dikenal sebagai kacang hijau India.
Keadaan  agroekologi  Indonesia  amat cocok  untuk  pengembangan  budidaya  tanaman kacang  hijau.  Pada  masa  mendatang  di mungkinkan  penyebaran  kacang  hijau  meluas ke  semua  provinsi  di  Indonesia.  Peningkatan produksi  kacang  hijau  nasional  diperkirakan sebesar 7,6% pertahun akibat makin bertambahnya luas tanah. Namun produktivitasnya masih rendah yaitu 0,65  t/ha.
Tanaman kacang hijau termasuk multiguna,  yakni  sebagai  bahan  pangan,  pakan ternak  dan  pupuk  hijau.  Dalam  tatanan  makanan sehari-hari,  kacang  dikonsumsi  sebagai  bubur, sayur  tauge,  dan  kue-kue.  Permintaan  akan produksi  kacang  hijau  ditahun  mendatang  akan meningkat, sejalan dengan peningkatan pertumbuhan  penduduk  dan  perbaikan  gizi masyarakat. Usaha untuk mendukung pencapaian swasembada  kacang  hijau  khususnya  dalam penyediaan  protein  nabati  perlu  dipacu  dengan peningkatan produksinya.
Terbatasnya  lahan  yang  sesuai  untuk tanaman  kacang  hijau  sering  menjadi  kendala, bila  dilakukan  pengembangan  pada  lahan kering  maka  ketersediaan  air  sering  menjadi kendala.  Penggunaan  lahan  untuk  kacang  hijau setelah  padi  sawah  masih  cukup  untuk perkecambahannya  benih  kacang  hijau  yang hanya memerlukan air sebanyak 50% dari berat bijinya. Selanjutnya untuk pertumbuhan tanaman  yang  baik  diperlukan  kadar  air  tanah pada kapasistas lapang yang rendah dari 6,6 bar (Buckman dan Brady, 1996).
1) Staf Pengajar pada Program Studi Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Tadulako, Palu.
Vigor benih merupakan keadaan fisiologi  yang  ditentukan  oleh  faktor  genetik dan  faktor  lingkungan.  Pemupukan  merupakan salah satu faktor lingkungan yang mempengaruhi tanaman induk di lapang. Benih yang  vigor  akan  tanggap  terhadap  pemupukan. Tanaman  hasil  pemupukan  yang  tepat  akan mempunyai  penampilan  sempurna  dan  pada akhirnya akan menghasilkan benih yang vigor.
Peningkatan vigor benih dengan pemupukan  berkorelasi  dengan  peningkatan susunan  kimia  benih.  Unsur  pupuk  yang memegang  peranan  penting  diantaranya  unsur fosfat  (P).  Unsur  P  berpengaruh  terhadap kandungan P-total benih terutama dalam bentuk fitin  (90  %).    Fitin  berfungsi  sebagai  cadangan P  dan  untuk  pemeliharaan  energi  yang  sangat diperlukan  selama  proses  perkecambahan (Copeland,  1976).  Hasil  penelitian  Hidajat, et.al.,  (2000), menunjukkan  bahwa  kandungan P  (asam  fitat)  mengalami  penurunan  selama perkecambahan. Umumnya anjuran penggunaan  pupuk  P  sebanyak  90  kg  P 2 O 5 /ha dinilai  cukup  tinggi  (Surahman  dan  Ilyas, 1993).  Namun  dosis  inilah  yang  menjadi  dosis anjuran untuk kacang hijau.

## II.  BAHAN DAN METODE
Penelitian  lapangan  telah  dilaksanakan di lahan petani Kabupaten Parigi Moutong, dan Uji  Vigor  dilaksanakan  di  laboratorium Teknologi  Benih  Jurusan  Budidaya  Pertanian Fakultas  Pertanian  Universitas  Tadulako  yang berlangsung  dari  tanggal  5  Pebruari  2006 sampai  dengan  tanggal  16  Juli  2006.  Bahan yang  digunakan  dalam  percobaan  ini  adalah benih  kacang  hijau,  pupuk   Urea,  KCl  dan  SP- 36,  Legin,  Pestisida  :  Glifosat,  Furadan  3G, Fastac  15  EC  dan  Decis,  Ember  plastik, Labelisasi,  Kertas  Merang,  Kertas  Saring, Plastik, Aquadest, dan Amplop. Sedangkan alat yang  digunakan  adalah  APB-IPB  73  2B,  IPB 75  –  1,  Oven,  Timbangan  Besar,  Timbangan Analistik,  Alat  prosessing,  Pacul,  Meteran, Sprayer punggung, Parang, Sabit, dan Gembor. Penelitian  dilakukan  dalam  bentuk  percobaan yang  disusun  menggunakan  rancangan  acak
kelompok  pola  faktorial,  dengan  3  ulangan. Dua faktor  yang dicoba, yaitu Budidaya Tanpa Olah Tanah, yang terdiri atas empat taraf, yaitu TOT, TOT + Mulsa, TOT + Glyfosat, dan TOT +  Mulsa  +  Glifosat.    Sedangkan  faktor  kedua: pemupukan  fosfor,  terdiri  atas  empat  taraf, yaitu  tanpa  pemupukan  P,  pemupukan  P  1/3 dari dosis anjuran (30 kg P 2 O 5 /ha), pemupukan P  2/3  dari  dosis  anjuran  (60  kg  P 2 O 5 /ha),  dan pemupukan  P  sesuai  dosis  anjuran  (90  kg P 2 O 5 /ha).  Bila  terdapat  perbedaan  pada  taraf  5 % atau 1 % maka dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT),

## 2.1.  Kegiatan Lapangan
Benih  yang  digunakan  adalah  benih kacang hijau berlabel ungu yang diperoleh dari Balai  Benih  Induk  (BBI)    Palawija  Sibowi Sulawesi  Tengah.  Pengolahan  tanah  sesuai perlakuan, kemudian dibuat petak-petak percobaan  berukuran  (3  x  4)  m.    Jarak  antar petak pada setiap kelompok 1 m dan jarak antar kelompok  2  m.    Pemupukan  SP-36  dilakukan dengan  cara  tugal  yang  berjarak  tanam  (20  x 40)  cm,  setiap  lubang  ditanam  dua  butir  benih kacang hijau.
Pemeliharaan meliputi penyiraman, pengendalian gulma serta pengendalian hama dan penyakit. Pemeliharaan dilakukan  meliputi  penyulaman,  pengairan, pencegahan  dan  pengendalian  hama  dan penyakit  serta  gulma.  Panen  dilakukan  bila terlihat warna batang berwarna coklat kehitaman.  Jika  polong  ditekan  sudah  terasa mengeras  dan  bagian  dalam  polong  terlihat kehitaman  serta  guratan  pada  kulit  terlihat nyata.  Pemanenan  dilakukan  secara  manual dengan  memetik  polong  yang  telah  matang pada  tiap  petakan.  Biji  atau  polong  yang  ada dikeringkan ditempat penjemuran benih dengan sinar matahari. Setelah kering biji kacang hijau dipersiapkan  untuk  pengujian  mutu  fisiologi benih di Laboratorium.
2.2   Pengujian di Laboratorium
Uji daya berkecambah (DB), kecepatan berkecambah  (Kct)  dan  keserampakan  tumbuh (Kst)  menggunakan  kertas  merang.  Setiap gulungan  kertas  merang  berisi  50  butir  benih lalu  dimasukkan  ke  dalam  alat  perkecambahan
tipe  IPB  73-2A/B.  Sedangkan  uji  pemunculan kecambah (Pkc), menggunakan bak perkecambahan  yang  berisi  pasir  lalu  ditebar benih  kemudian  dilapisi  kertas  saring    dan ditimbun kembali dengan pasir.
III.  HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil
a. Hasil Biji Kering Perhektar
Hasil  uji  Beda  Nyata  Terkecil  (BNT) α  =  0,05  pada  Tabel  1  menunjukkan  bahwa pemberian  P  sesuai  anjuran/90  kg/ha  P memberikan  hasil  biji  kering  tertinggi  dan berbeda  nyata  dengan  tanpa  P,  namun  tidak berbeda  dengan  pemberian  30  kg/ha  P  dan pemberian 60 kg/ha P.
b. Daya Berkecambah Hasil  Uji  BNT  menunjukkan  bahwa perlakuan  pemupukan  90  kg/ha  P  memberikan daya  berkecambah  tertinggi  dan  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  60  kg/ha  P , tetapi berbeda nyata dengan perlakuan tanpa P dan 30 kg/ha P. (Tabel 2).
c.  Kecepatan Berkecambah
Hasil  uji  BNT  α  =  0,05  menunjukkan bahwa  pemupukan  90  kg/ha  P  dosis  anjuran
memberikan kecepatan berkecepatan berkecambah  tertinggi,  namun  tidak  berbeda dengan  perlakuan  dosis  60  kg/ha  P,  tetapi berbeda  dengan  dosis  tanpa  P  dan  dosis  30 kg/ha P (Tabel 3).

## 3.2.  Pembahasan
a. Pengaruh Pemupukan Fosfor (P)
Berdasarkan  hasil  penelitian  bahwa perlakuan  pemupukan  fosfor  dosis  anjuran  (90 kg/ha P) memberikan hasil tertinggi pada semua parameter  pengamatan  dibandingkan  dengan dosis  dibawah  anjuran  60  kg/ha  P,  30  kg/ha  P dan  tanpa  P.    Fenomena  ini  terlihat  semakin meningkat  hasil  dan  vigor  benih  kacang  hijau seiring dengan meningkatnya pemberian P.  Hal ini  diduga  pemberian  dosis  90  kg/ha  P menunjukkan ketersediaan hara P di dalam tanah berada  pada  kisaran  yang  cukup  dibutuhkan tanaman  untuk  melakukan  proses  metabolisme, sehingga  sangat  menunjang  pertumbuhan  hasil dan  vigor  tanaman  kacang  hijau.    Pada  periode pembentukan  komponen  hasil  kacang  hijau membutuhkan  P  dalam  jumlah  yang  cukup. Apabila kebutuhan hara P dapat terpenuhi maka pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  akan berlangsung dengan baik. Telah diketahui bahwa hara  P  dibutuhkan  dalam  berbagai  proses metabolisme  karena  P  mempunyai  peranan sebagai  penyimpan  energi  dalam  metabolisme tanaman  melalui  transformasi  ADP  ke  ATP. P  dalam  tanaman  terdapat  dalam  bentuk  ATP yang  merupakan  sumber  energi  utama  untuk sintesis  berbagai  senyawa  sukrosa.    Goodwin dan  Mercer  (1983)  menyatakan  bahwa  ATP merupakan  energi  yang  diperlukan  dalam mengubah sukrosa menjadi pati. Sukrosa adalah
Tabel 1.  Rata-rata Hasil Biji Kering per Hektar pada Berbagai Pemupukan P dan Budidaya TOT (t/ha)
TOT Fosfor
Rata-rata BNT 0,05 P 1 P 2 P 3 P 4 T 1 1,433 1,567 1,602 1,581 1,546 T 2 1,527 1,523 1,575 1,644 1,567
0.137 T 3 1,503 1,632 1,561 1,665 1,590 T 4 1,582 1,652 1,723 1,832 1,697
Rata-rata 1,511 a 1,594 b 1,615 b 1,680 b -
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  yang  sama, tidak berbeda pada taraf uji BNT α = 0,05 Tabel  2.  Rata-rata  Daya  Berkecambah  pada  Berbagai  Pemupukan  P  dan Budidaya TOT (%) TOT Fosfor
Rata-rata BNT 0,05 P 1 P 2 P 3 P 4 T 1 91,00 93,00 96,00 95,00 93,75 6.151
T 2 90,00 93,00 94,00 97,00 93,50
T 3 88,00 92,00 98,00 100,00 94,50 T 4 92,00 97,00 98,00 98,00 96,25 Rata-rata 90,25 a 93,75 a 96,50 b 97,50 b
-
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  yang  sama, tidak berbeda pada taraf uji BNT α = 0,05
Tabel 3.  Rata-rata Kecepatan Berkecambah pada Berbagai Pemupukan P dan
Budidaya TOT (%) TOT Fosfor Rata- rata BNT P 1 P 2 P 3 P 4 0,05 T 1 24,987 26,077 28,383 30,847 27,573 T 2 26,200 27,157 28,727 29,303 27,846 1.869 T 3 25,423 27,490 28,247 29,247 27,601 T 4 26,733 26,800 27,033 28,433 27,250 Rata- rata 25,835 a 26,881 a 28,097 b 29,457 b -
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  sama  pada  baris  yang  sama, tidak berbeda pada taraf uji BNT α = 0,05
hasil utama proses fotosintesis yang ditranslokasi ke biji sehingga semua faktor yang mempengaruhi  translokasi  itu  akan  berpengaruh terhadap  bobot  biji  dan  mutu  benih.  Untuk pembentukan  ATP  dibutuhkan  unsur  hara  baik yang berasal dari tanah maupun dari pemupukan. Jika  P  tidak  tersedia  bagi  tanaman  maka pertumbuhan dan perkembangan akan terganggu, akibatnya  hasil  menurun.  Beberapa  bagian tanaman  yang  berhubungan  dengan  pembiakan generatif  seperti  bunga,  tangkai  sari,  buah  dan bakal  biji  sangat  banyak  memgandung  P  (Yusuf dan  Tanjung,  1994).  Pasokan  P  memberikan pengaruh  positif  terhadap  pertumbuhan  bunga, buah  dan  biji,  karena  P  sangat  dibutuhkan  untuk pembentukan  komponen  hasil  dan  mutu  benih (Sadjad S., 1993; Madauna, 2002).
b.  Pengaruh  Budidaya  Tanpa  Olah  Tanah (TOT)
Hasil  penelitian  pada  sistem  budidaya TOT,  TOT + mulsa, TOT + glyfosat dan TOT + mulsa + glifosat memperlihatkan pengaruh yang tidak  nyata  terhadap  hasil  biji  kering  perhektar, bobot  benih,  bobot  100  butir  benih,  daya berkecambah,  keserampakan  tumbuh,  kecepatan berkecambah,  dan  pemunculan  kecambah.    Hal ini  diduga  karena  dengan  sistem  budidaya  TOT sudah  cukup  memberikan  kondisi  yang  baik terutama  struktur  tanah  yang  belum  terolah  dan masih  dijumpai  sisa-sisa  jerami  padi  yang berasal dari penanaman sebelumnya yang berfungsi
untuk meningkatkan kelembaban tanah, kandungan  bahan  organik  tanah,  meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah dan ketersediaan  hara  bagi  tanaman  sehingga dengan  penambahan  mulsa  ataupun  aplikasi herbisida  glifosat  tidak  memberikan  pengaruh yang  nyata  (Burhan  H,  2001;  Lamid,  et.al., 1998).  Hasil  penelitian  Arbiwati  (2002) menunjukkan bahwa produksi pertanian dengan sistem  tanpa  olah  tanah  dapat  meningkatkan jumlah  dan  aktivitas  biota  tanah,  serta meningkatkan  biodiversitas  tanah  melalui bahan  organik  sebagai  sumber  makanan, sehingga dapat memperbaiki sifat biologi tanah. Sifat  biologi  tanah  dapat  mempengaruhi  sifat fisik dan kimia tanah.  Apabila sifat fisik, kimia dan biologi tanah meningkat, maka produktivitas  tanah  akan  meningkat  (Yufdi    et al., 1998; Abdurahman  et  al., 1998).

## IV.  KESIMPULAN
1. Aplikasi  pupuk  P  dosis  rendah  pada  sistem budidaya  TOT  tidak  menunjukkan  efek pengaruh interaksi terhadap hasil biji kering perhektar, daya berkecambah, dan kecepatan berkecambah.
2.    Pupuk  P  dengan  dosis  anjuran  memberikan hasil biji kering tertinggi 1,680 ton/ha, daya berkecambah  (97,50%)  dan  kecepatan berkecambah (29,457%).

## DAFTAR PUSTAKA
Abdulrahman,  Dairah  dan  Jufri.    1998.    Peranan  pengolahan  tanah  dalam  peningkatan  kesuburan  tanah.    Pros.  Seminar Nasional  Budidaya Pertanian Olah Tanah Konservasi 6: 14 – 27
Arbiwati, D. 2002.  Sistem produksi pertanian dengan teknik olah tanah konservasi terhadap perubahan sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.  Pros. Seminar Nasional Budidaya Olah Tanah Konservasi.  Yogyakarta, 30 Juli 2002. p.167-185.
Buckman, H.O. dan N.C. Brady, 1982. Ilmu tanah. Bharata Karya Akasara, Jakarta
Burhan, H.  2001.  Kontribusi teknologi herbisida di lahan pasang surut menuju ketersediaan pangan berkelanjutan.  Seminar Nasional Sehari.  Olah Tanah Konservasi. Yogyakarta.  3 Juli 2001.
___________________________., 1996 Ilmu tanah (Terjemahan: Goeswono Soepardi). Bharata Karya Aksara, Jakarta.
Copeland, L.C., 1976. Principles of seed science and technology. Burgess Publishing Company.
Goodwin, T.W., and E.I. Mercer.  1983.  Introduktion to plant biochemistry.  Pergamon Press, Oxford, New York, Toronto Sydney.
Hidajat,  J.R.,  M.Machmud,  Harnoto  dan  Sumarno,  2000.  Teknologi  produksi  benih  kacang  hijau.    Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Tanaman Pangan. Bogor.
Lamid,  Harnel,  Adlis  dan  W.  Hermawan.    1998.    Pengkajian  tanpa  olah  tanah  dengan  herbisida  glifosat  pada  budidaya jagung di lahan kering.  Pros. Seminar Nasional Budidaya Pertanian OTK (6): 496-500
Madauna I, 2003. Pengaruh pemupukan fosfor terhadap hasil dan mutu fisiologi benih jagung.  J.Agroland Vol. 10 No.2: 139-144.
Rukmana, 1997. Kacang hijau. Budidaya pasca panen. Kanisius, Jakarta.
Sadjad, S., 1993.  Dari benih kepada benih.  Grasindo, Jakarta
Yufdi,  Firdausil,  Slameto  dan  Sudirman.  1998.    Aplikasi  Glifosat  dan  teknik  pengolahan  tanah  terhadap  pertumbuhan tanaman jagung. Pros. Seminar Nasional Budidaya Pertanian OTK 6: 437 – 439.
Yusuf , A.,dan A,Tanjung. 1994.  Tanggap varietas dan galur harapan kedelai terhadap kapur dan pupuk fosfat pada tanah podsolik merah kuning.  Risalah seminar, Balai Penelitian Tanaman Pangan Sukarami 6 : 55-66.