Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial Volume 6, Number 2, Desember 2020, pp. 104-118 P-ISSN: 2407-4012 | E-ISSN: 2407-4551 DOI : http://dx.doi.org/10.23887/jiis.v6i2.28175 Open Access: https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JIIS/index
Sopi Maluku Diantara Cultural Capital Dan Market Sphere
Grantino Milando Pattiruhu 1* , Wilson M. A. Therik 1
* Universitas Kristen Satya Wacana, Indonesia

## A B S T R A K
Keberadaan minuman tradisional jenis Sopi yang terdapat di daerah Maluku sampai dengan sekarang ini masih menjadi perdebatan dan pertentangan di kalangan pemerintahan. Sopi yang sejak dulu menjadi Cultural Capital orang Maluku  kini  mendapat  penolakan  dari  pemerintah  ketika  ada  dan  masuk dalam Market Sphere sebagai usaha ekonomi rumah tangga. Penelitian ini bertujuan  untuk  memperoleh  gambaran  yang utuh  tentang  Sopi  di  antara Cultural  Capital  dan  Market  Sphere  dalam  kehidupan  masyarakat  Kota Ambon  serta  memperoleh  gambaran  yang  jelas  tentang  Sopi  di  antara produsen, konsumen, dan kebijakan pemerintah Maluku. Jenis penelitian ini adalah  penelitian  kualitatif  dengan  pendekatan  fenomenologi.  Teknik pengumpulan  data  menggunakan  teknik  dari  Miles  dan  Huberman  yaitu wawancara  mendalam,  observasi,  dan  kajian  dokumentasi  dan menggunakan analisis dengan tahapan reduksi data, penyajian data (display
data) dan penarikan kesimpulan setelah semua data terkumpul dan dilakukan verifikasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa harapan terbesar selalu diberikan dari masyarakat kepada pihak pemerintah untuk meregulasikan Sopi agar mendapatkan pengawalan sehingga terhindarkan dari kontroversi yang nantinya merugikan salah satu pihak. Sopi secara Cultural Capital sudah legal keberadaannya, namun pada Market Sphere Sopi masih belum mampu diregulasikan oleh pemerintah daerah. Hal ini dibuktikan dengan adanya penyitaan  dan  razia  Sopi  yang  selalu  dilakukan  di  Kota  Ambon  oleh  pemerintah  dan  aparat  keamanan. Penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi  positif  bagi  pihak  pemerintah  daerah  provinsi Maluku  perihal  keberadaan  Sopi  dan  dapat  mengeluarkan  regulasi  terhadap  minuman  lokal  tradisional jenis Sopi dan bagi masyarakat produsen Sopi diharapkan dapat mengatur dan mengembangkan dengan baik minuman lokal ini sampai ke tangan konsumen.

## A B S T R A C T
It has been currently known that he existence of traditional Sopi drinks found in Maluku up to currently it is still a matter of debate and controversy among the Maluku Provincial Government. Sopi, which has always been the Cultural Capital of the Maluku people now received resistance from the government when it existed and entered the Market Sphere as a business household economy. This study aims to obtain a complete picture of Sopi between Cultural  Capital  and  Market  Sphere  in  Ambon  City  community  life  as  well  get  a  clear  picture  of  Sopi  among producers, consumers, and policies Maluku government. This type of research is a qualitative research approach phenomenology.  Data  collection  techniques  using  techniques  from  Miles  and  Huberman,  namely  in-depth interviews,  observation,  and  review  of  documentation  and  using  analysis  with  stages  of  data  reduction,  data presentation (data display) and drawing conclusions after all the data collected and verified. The research result shows that the biggest hope is always given from the community to the government to regulate Sopi in order to get escort so as to avoid controversy that later harms one of the parties. Sopi is in Cultural Capital legal existence, but in the Market Sphere Sopi is still there has not been able to be regulated by the local government. This was evidenced  by  the  confiscation  and  the  raids  on  Sopi  which  were  always  carried  out  in  Ambon  City  by  the government and security forces. This research is expected to make a positive contribution to the local government Maluku province regarding the existence of Sopi and can issue regulations on beverages local traditional types of Sopi and for the community Sopi producers are expected to organize and developing this local drink well into the hands of consumers.
Copyright © Universitas Pendidikan Ganesha. All rights reserved.
* Corresponding author
E-mail addresses: wilsontherik@gmail.com

## A R T I C L E I N F O
Article history: Received 19 Agustus 2020 Accepted 10 Desember 2020 Available online 31
Desember 2020
Kata Kunci: Sopi Maluku; Modal Kebudayaan; Market Sphere
Keywords: Sopi Maluku; Cultural Capital; Market Sphere

## 1. Pendahuluan
Negara Sopi Maluku adalah sebutan untuk minuman keras beralkohol yang dikenal oleh kalangan  komunitas  lokal  orang  Maluku.  Sebagai  minuman  lokal,  Sopi  diolah  dan  diproduksi secara tradisional menggunakan pengetahuan yang diwariskan secara turun temurun sejak dari zaman dahulu hingga sekarang ini. Penggunaan dan pemanfaatan Sopi dalam kehidupan sehari- hari masyarakat Maluku terus terjadi hingga sekarang ini. Secara etimologi, Kata Sopi berasal dari bahasa  Belanda zoopje yang  berarti  alkohol  cair  atau  minuman  beralkohol  lokal,  Sopi mengandung 50% kadar alkohol (Pelamonia, 2016). Sopi Maluku tergolong dalam minuman keras lokal  masyarakat  yang  mendapatkan  banyak  pertentangan  dan  perdebatan  terkait  dengan peredarannya  di  tengah  masyarakat.  Di  Maluku,  Sopi  dijadikan  sebagai  alasan  pemicu  tindak kriminal sehingga Sopi harus dimusnahkan dan disita oleh pihak keamanan yang berwajib (Polisi dan Tentara Nasional Indonesia). Pemerintah Provinsi Maluku (dalam hal ini Gubernur Maluku) mengimbau  masyarakat  untuk  berhenti  berdebat  dan  mencari  legitimasi  Sopi,  karena perdebatan ini akan menimbulkan kontroversi di masyarakat. (Kompas.com, 2019). Tidak cukup sampai kepada pelarangan, aksi razia dan penyitaan Sopi juga dilakukan sebagai bentuk tindakan tegas  untuk  memberantas  Sopi  di  Maluku.  Tepat  pada  hari  Jumat  7,  Februari  2020,  minuman keras jenis Sopi ditumpahkan oleh aparat kepolisian setempat di pelabuhan Yos Sudarso, Ambon sebanyak 2.400 Liter dalam rangka pemusnahan minuman keras yang tersebar di Kota Ambon (Kabartimur, 2020) .
Selain di Maluku, di Indonesia pada umumnya, razia minuman keras lokal rutin terjadi di beberapa  daerah  pelosok  tanah  air.  Polres  Jayawijaya  melakukan  razia  di  sejumlah  tempat pembuatan minuman keras lokal. Razia tersebut dilakukan di seputaran Kota Wamena Papua. Polisi rutin menggelar razia karena dapat memicu seseorang untuk melakukan tindakan kriminal usai  meneguk  minuman  keras.  Razia  ini  rutin  dilakukan  Polres  Jayawijaya  guna  memberantas peredaran  penjualan  miras  di  Jayawijaya,  karena  banyak  orang  mabuk  sehingga  meresahkan masyarakat serta memicu terjadinya tindak kriminal di Jayawijaya(Nur Habibie, 2020). Daerah Palu Sulawesi Tengah, Kepolisian juga menyita ratusan liter minuman keras tradisional jenis cap tikus dari oknum pedagang yang berjualan di salah satu kios di wilayah Kota Palu (Malaha, 2020). Menjelang libur Natal dan tahun baru 2020, ribuan liter minuman keras yang diamankan hasil Operasi Pekat Agung II tahun 2019 dimusnahkan Polda Bali untuk pengamanan Natal dan tahun baru difokuskan pada penanganan kejahatan jalanan  (Kadafi, 2019). Di  Kota Semarang, Polda Semarang  meningkatkan  operasi  terhadap  massa,  minuman  beralkohol,  dan  pengemasan menjelang Lebaran. Alhasil, berhasil mengamankan puluhan orang dan ratusan liter minuman campur. “Patroli digelar di bulan Ramadan yang dalam kondisi pandemi Covid-19 ini. Sasarannya merazia minuman keras (M Agus Haryanto, 2020). Disisi lain, dengan adanya penertiban dan razia minuman keras lokal pada beberapa daerah di Indonesia, pulau Nusa Tenggara Timur (NTT) telah meluncurkan  produk  minuman  keras  lokal  dengan  merk “ Sopia ”  ke  pasaran  nasional  untuk membantu Memperkuat kapasitas minuman lokal, sehingga lebih meningkatkan perekonomian masyarakat (Petrus, 2019). Selain Sopia dari NTT yang sudah legal peredarannya, Cap Tikus yang merupakan  minuman lokal  khas Kota Manado  juga telah  resmi  dilegalkan dan diluncurkan  ke pasaran sebagai minuman khas daerah yang bebas diperjual-belikan (Handoyo, 2019).
Penelitian yang dilakukan  Lendo (2014) tentang kelompok usaha para petani pohon seho yang mengupayakan dan memberdayaan pohon seho untuk memperoleh keuntungan ekonomis. Penelitian ini terjadi di Desa Tokin baru, Motoling Timur, Kabupaten Minahasa Selatan, Sulawesi Utara.  Usaha  kelompok  tani  pohon  seho  telah  berhasil  meningkatkan  pendapatan masyarakat melalui usaha pengolahan pohon seho menjadi minuman lokal tradisional yang di kenal dengan sebutan cap tikus. Dengan mengolah cap tikus, petani di Desa tokin baru dapat memberdayakan anggota  masyarakat  sehingga  meningkatkan  kesejahteraan  hidup  setiap  anggota  masyarakat yang pengangguran. Kegiatan mengolah pohon seho menjadi nilai usaha ekonomis telah menjadi mata rantai usaha dan tikenui hingga saat ini. Setiap anggota yang terlibat dalam kelompok usaha tersebut mendapatkan keuntungan perbulannya sebesar Rp. 4. 500.000 hal ini berdampak positif bagi pengembangan perekonomian warga pedesaan. Di  Nusa Tenggara Timur kepulawan Ende terdapat tradisi minuman lokal dengan sebutan Moke. Dalam penelitiannya, Fransiska, Saka and
Nainggolan (2019) menyimpulkan bahwa Moke mempunyai bagian dalam ritual adat kematian, perkawinan dan ritual adat lainnya yang dilakukan di NTT. Moke dipandang berdampak baik bagi tumbuhnya  solidaritas  antar  masyarakat  yang  didalamnya  nilai  kekeluargaan  sangat  tinggi, namun  dampak  negatif  juga  ada  dalam  hal  ini  seperti  terjadinya  perkelahian  yang  diindikasi akibat mengkonsumsi Moke secara berlebihan.
Di Maluku, penelitian tentang sopi telah dilakukan oleh (Sarioa, 2011) di Wotay Teon Nilan Serua Maluku Tengah yang menjelaskan bahwa sopi juga digunakan dalam proses rekonsiliasi masyarakat. Bagi  mereka sopi adalah hal yang sakral dalam kehidupan manusia. Satu botol sopi yang dikonsumsi oleh masayarakat didalam perkumpulan tertentu dapat menyelesaikan sebuah permasalahan. Hal rekonsiliasi dalam permasalahan ini merupakan tanda pengesahan terhadap kesepakatan bersama.  (Setiawan, Syafar and Riskiyani, 2013), dalam penelitiannya memberikan kontribusi terhadap produsen sopi di Maluku tenggara. Keaktifan masyarakat dalam mengolah pohon  lontar  untuk  menghasilkan  tuwak/sopi,    ini  memberikan  dampak  positif  bagi perekonomian keluarga. (Saleky, 2016) dalam penelitiannya di desa Romkisar, terdapat adat yang dapat  mengikat  hubungan  antara  suami  dan  istri  agar  taat  kepada  nilai-nilai  hidup.  Adat  ini disebut Tiris Sopi ,  hal  ini  dipercaya  dapat  mendatangkan  kebahagiaan  dalam  hidup  berumah tangga dan keberhasilan dalam hal keuangan.
Penelitian ini fokus pada Sopi dan keberadaannya diruang publik Maluku yang mencakup Cultural  Capital dan Market  Sphere di  mana  penulis  belum  menemukan  literatur  yang  secara khusus mendalami Sopi Maluku dalam Cultural Capital dan Market Sphere . Adapun permasalahan yang  terjadi  dikalangan  pemerintah  Provinsi  Maluku  dengan  masyarakat  lokal  terkait  dengan pelegalan  dan  tuntutan  regulasi  minuman  Sopi.  Dengan  demikian  perlu  untuk  dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai Sopi yang awalnya merupakan minuman adat khas orang Maluku sekaligus sebagai bagian dari mata pencaharian utama masyarakat lokal menjadi indikasi  pemicu terjadinya  tindak  kriminal,  sehingga  penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi positif  bagi  pihak  pemerintah  daerah  provinsi  Maluku  perihal  keberadaan  Sopi  dan  dapat mengeluarkan  regulasi  terhadap  minuman  lokal  tradisional  jenis  Sopi  dan  bagi  masyarakat produsen Sopi diharapkan dapat mengatur dan mengembangkan dengan baik minuman lokal ini sampai ke tangan konsumen.

## 2. Metode
Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan metode fenomenologi Penelitian ini bertujuan untuk menunjukkan fenomena atau gejala sosial Sopi di Maluku antara Cultural Capital dan Market Sphere. Untuk pengumpulan data primer digunakan teknik wawancara mendalam (indepth  interview)  dan  observasi  non  partisipasi,  sedangkan  data  sekunder  dikumpulkan dengan  cara  melakukan  penelusuran  dokumentasi  tentang  Sopi  Maluku  berdasarkan pemberitaan di media cetak dan media online dan dokumen resmi pemerintah (Creswell, 2015). Untuk analisis data digunakan analisis data menggunakan analisis model (Miles and Huberman, 1994)  dengan  tahapan  reduksi  data,  penyajian  data  (display  data)  dan  penarikan  kesimpulan setelah semua data terkumpul dan dilakukan verifikasi.

## 3. Hasil dan Pembahasan Sopi dalam Cultural Capital
Minuman  tradisional  Sopi  masih  digunakan  dalam  acara  atau  ritual  adat  yang  selalu dilakukan  di  berbagai  Negeri  adat  di  Kota  Ambon  sebagai  simbol  kebudayaan  orang  Maluku. Konsumsi  Sopi  paling  banyak  terjadi  ketika  ada  acara-acara  pesta  pernikahan  ( orang maso rumah ), pesta keluarga, acara-acara gerejawi, ritual adat Negeri seperti pelantikan raja (Negeri Latuhalat  dan  Negeri  Hatalai),  panas pela seperti  yang  sering  terjadi  pada  Negeri  Latuhalat dengan Negeri Alang. Sopi digunakan dalam ritual dan acara-acara tertentu tetapi masih dalam pengawasan  pemerintah  Negeri  dan  pihak  keamanan  setempat  untuk  tetap  menjaga ketenteraman masyarakat.
Tetapi untuk mengkonsumsi Sopi pada hari-hari biasa jarang terjadi bahkan kurang”. Sopi juga  dipergunakan  dalam  ritual  adat  panas pela Negeri Hatalai  dan  Negeri Amahusu  sebagai simbol  dalam  ritual  adat.  Penggunaan  Sopi  dalam  acara  tersebut  selalu  dikontrol  dan  diawasi untuk aturan-aturan penggunaannya. Penggunaan Sopi dalam ritual adat juga terjadi pada Desa Layeni Kecamatan Teon Nila Serua (TNS). Sopi digunakan dalam ritual adat pelantikan raja. Dalam acara pelantikan raja tersebut, Sopi disediakan dalam botol kemudian dilakukan penyumpahan adat oleh ketua adat dan dibagikan Sopi tersebut kepada setiap orang yang hadir pada saat itu dengan takaran Sopi di gelas sloki (Wattimena, 2013).
Dalam ritual adat pihak keamanan juga turut terlibat dan berpartisipasi untuk menjaga keamanan demi keberlangsungan acara adat yang diselenggarakan. Dalam kesempatan itu pula fungsi kontrol dari pihak keamanan dalam hal ini  anggota kepolisian maupun anggota Tentara Nasional Indonesia (TNI) juga mengawasi peredaran dan konsumsi Sopi yang berlebihan. Apabila terjadi  kegaduhan  dan  kericuhan  dalam  ritual  adat  yang  disebabkan  oleh  anggota  masyarakat yang mengkonsusmi Sopi dengan berlebihan, orang tersebut akan ditangkap dan diamankan dan diberikan sanksi sesuai aturan dan hukum yang berlaku. Pengakuan juga datang dari BA Polsek Leitimur  Selatan  terkait  dengan  mengkonsumsi  Sopi,  menurutnya,  melarang  Sopi  untuk dikonsumsi dalam ritual adat berarti orang yang melarang tersebut telah melanggar hukum adat. Hanya  saja  fungsi  kontrol  dari  pihak  keamanan  tetap  ada  demi  terciptanya  keamanan  dalam masyarakat. yang masih berhubungan erat dengan minuman beralkohol. Di Bali contohnya, dalam pelaksanaan  ritual  Bhuta  Yadnya.  Ritual  ini  merupakan  ritual  suci  yang  dipercaya  dapat menghilangkan  atau  mengusir  roh  jahat  yang  selalu  menperhampat  hidup  orang  bali  seperti mendapatkan penyakit hingga kematian. Dalam ritual tersebut arak bali selalu disertakan sebagai suatu minuman adat. (LEMBAGA BANTUAN HUKUM MASYARAKAT, 2015).
Tidak  terbatas  pada  keempat  Negeri  tersebut.  Yakni  Negeri  Latuhalat,  Alang,  Hatalai, Amahusu,  pada  umumnya  Negeri-negeri  adat  di  Maluku  selalu  menggunakan  Sopi  sebagai minuman tradisional turun temurun yang dilestarikan dan diyakini memiliki nilai sakral.Sedikit berbeda  dengan  Negeri-Negeri  adat  yang  ada  di  Maluku,  penggunaan  Sopi  pada  ritual  adat mengalami sedikit perbedaan dalam mekanismenya. Ketika Negeri-negeri adat di Maluku yang diharuskan menghadirkan Sopi dalam ritual adat mereka, Negeri Batumerah dan Negeri Passo yang memiliki hubungan pela berbeda dalam menggunakan Sopi. Dalam setiap ritual adat yang dilakukan, Sopi tidak selalu diwajibkan dikonsumsi dalam ritual tersebut tetapi Sopi tetap hadir. Hal ini dikarenakan adanya latar belakang masyarakat adat Negeri Batumerah yang mayoritas beragama Islam. Dalam paham masyarakat Batumerah, Sopi haram. Dikarenakan Sopi termasuk minuman keras dan memabukan, ajaran agama dan dogma mereka meharamkan minuman lokal jenis Sopi tersebut.
“Jikalau kami masyarakat Batumerah ada dalam ritual adat dengan Negeri Passo, Sopi tidak menjadi minuman wajib dikonsumsi. Kami berbeda dengan Negeri adat lain. Kami selalu membangun kesepakatan dengan Negeri pela kami  yaitu Negeri Passo agar Sopi tersebut dikonsumsi atau dinikmati semaunya atau dengan sukarela saja. “Siapa yang mau minum Sopi ya minum, kalau tidak minum juga tidak menjadi masalah  diantara  kami  terkhususnya  kami  yang  muslim.  Dan  ini  sudah  menjadi kesepakatan bersama antara kami Negeri Batumerah dan Negeri Passo”.
Sopi adalah minuman adat, minuman tradisional orang Maluku. Sopi sudah ada dari zaman tete nene moyang hingga sekarang ini. Sopi sudah berakar dan mendarah daging dalam  ingatan  maupun  ritual-ritual  kebudayaan  orang  di  Maluku.  Sopi  telah menghidupkan  persaudaraan serta pertemanan yang tak kenal batas suku rasa dan agama.
Beta ni hidop dar Sopi. Beta pung orang tatua dolo-dolo tifar Sopi par katong ade kaka  bisa  skolah.  Makanya  coba  lia  beta  pung  sekeliling  rumah  ni  banya  deng pohong mayang karena beta piara ini pohong. Ini merupakan berkat yang Tuhan kasi dar dolo sampe sakarang ini par katong. Kaong musti jaga akang. Beta pung
hidop rang basudara tetap terjaga. Katong selalu kumpul orang basudara dan di situ katong minong Sopi lalu katong carita kahidopang pung bae-bae. (Saya hidup dari hasil pengolahan Sopi. Saya punya orang tua dari dulu mengolah Sopi untuk kami adik dan kakak bisa sekolah. Oleh karena itu coba lihat sekeliling rumah saya banyak sekali pohon enau karena dilestarikan dan juga merupakan berkat yang diberikan oleh Tuhan dari dulu hingga sekarang ini yang harus di jaga. Kehidupan saya  dengan  keluarga-keluarga  saya  tetap  terjaga.  Kami  selalu  berkumpul  satu dengan  yang  lain  sesame  keluarga-keluarga  dan  di  situ  kami  minum  Sopi  lalu bercerita tentang kehidupan yang baik). (Y.L, 14 Januari 2020)
Penggalan wawancara tersebut memberikan sebuah fakta bahwa Sopi telah hadir dalam kehidupan  orang  Ambon  sudah  cukup  lama  dan  menjadi  warisan  turun  temurun  yang  harus dijaga hingga sekarang ini. Sopi menghadirkan nilai persaudaraan yang tinggi yang hadir untuk mempersatukan. Sopi telah lama hadir dalam kehidupan adat budaya di Maluku. Menghilangkan Sopi  berarti  menghilangkan  adat  dan  tidak  usah  bikin  acara  adat,  maka  di  situ  akan  terjadi kematian anak- anak adat yang melanggar adat tersebut”. Penggunaan Sopi dalam ritual ad at di Maluku semuanya sama. Sopi tetap hadir dalam ritul, karena penggunaan Sopi sudah terjadi turun temurun dan merupakan warisan budaya di Maluku. Oleh sebab itu penggunaan Sopi merupakan simbol yang diberikan dari zaman leluhur hingga sekarang ini sebagai alat pemersatu.
Aspek budaya yang dihormati dan dinilai sakral yang disandangkan pada Sopi di Maluku juga  terjadi  di  daerah  lain  di  Indonesia.  Desa  Merita  salah  satunya.  Terletak  di  Kabupaten Karangasem  pulau  Bali,  arak  merupakan  produksi  minuman  traditional  secara home  industry. Masyarakat  meyakini  bahwa  proses  pengolahan  dan  produksi  Arak  mengikuti  tradisi pembuatan minuman tradisional Arak yang biasa digunakan dalam kegiatan persembahyangan dan  upacara  adat  di  Bali.  Selain  itu,  masyarakat  telah  mewarisi  teknologi  pembuatan  dan pengolahan  minuman  Arak,  dan  setiap  keluarga  di  Desa  Merita  masih  mempraktikkannya. Keyakinan yang kuat tersebut pula merupakan hal yang paling unik karena pembuatan arak yang memiliki  pilosophi  yang  kuat  tersebut  berkaitan  dengan  kepercayaan  masyarakat  setempat terhadap  dewa  yang  beristana  di  Pura  Desa.  Minuman  traditional  arak  Bali  merupakan  jenis minuman yang mengandung alkohol dan biasanya digunakan dalam kegiatan upacara adat dan keagamaan sebagai sajian “ tabuhan ” pada aktivitas budaya dan keagamaan di Bali (Indrayathi, 2004) Pemerintah Kota Ambon harus memperhatikan aset budaya yang ada di Maluku. Jangan seenaknya saja main tumpah-tumpah Sopi. Harus butuh kajian yang mendalam terlebih dahulu baru  ambil  tindakan.  Pemerintah  tidak  memikirkan  rakyat  kecil.  Pemerintah  harus memperjuangkan minuman Sopi ini. Kami jadi ragu dengan gubernur kami sekarang ini apakah beliau merupakan anak adat Maluku at au tidak” . Maluku lahir dari hasil adat istiadat. Sopi sangat menolong  bagi  masyrakat  kecil  untuk  penghidupan  keseharian  tiap  keluarga  masyarakat  di Maluku  terkhususnya  para  produsen  Sopi.  Selain  produsen  Sopi  yang  diuntungkan,  Sopi  juga merupakan minuman  tradisional yang mempunyai khasiat yang manjur untuk dipakai sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan sakit penyakit. Jika dibandingkan, keuntungan dari Sopi dengan hasil kebun lain, Sopi sangatlah menguntungkan daripada berkebun. Alasanya pertama mengenai jangka waktu panen untuk hasil kebun dan jangka waktu pengolahan untuk Sopi. Sopi setiap hari ada pemsaukan berupa keuntungan uang dari hasil penjualan Sopi. Sedangkan hasil kebun harus menunggu beberapa bulan baru bisa dipanen dan menghasilkan uang.
Mengingat Provinsi Maluku yang mempunyai potensi wisata yang banyak mulai dari laut, pantai,  gunung,  sampai  kepada  kuliner  yang  berupa  makanan  dan  minuman,  Sopi  juga  dapat dijadikan  sebagai  wisata  kuliner.  Sopi  dapat  menjadi  wisata  kuliner  di  Maluku  apabila  Sopi berhenti untuk diperdebatkan dan mulai untuk mengregulasikannya. Wisata kuliner minuman keras tradisional yang dapat kita temui di dunia ada pada Negara Jepang yang terkenal dengan Minuman  sakenya.  Sake  merupakan  minuman  beralkohol  yang  berasal  dari  Jepang,  sake merupakan  minuman  yang  terbuat  dari  beras  hasil  fermentasi.  Pada  saat  yang  sama, pemerintah Jepang sendiri telah mengeluarkan definisi sake sebagai minuman beralkohol yang
terbuat  dari  beras,  nasi  koji  dan  air,  yang  kemudian  difermentasi  dan  disaring.  Definisi  ini terutama mengacu pada jenis sake tradisional yang tidak umum di Jepang. Di Jepang, sake bisa dijual gratis di tempat umum. Sake bisa ditemukan di banyak tempat rekreasi (Alex, 2019).
Perdebatan dan penolakan serta pelarangan beredarnya Minuman tradisional jenis Sopi pada ruang publik telah menimbulkan polemik antara pihak pemeritahan provinsi Maluku dan masyarakat setempat. Permasalahan ini terjadi diakibatkan oleh wacana yang dikeluarkan oleh Gubernur Maluku bahwa Sopi di Maluku tidak akan dilegalisasikan karena Sopi adalah pemicu terjadinya kriminal. Selain itu penyitaan hingga pemusnahan Sopi ini terus terjadi di Kota Ambon yang dilakukan oleh pihak keamanan dalam hal ini polisi dan tentara. Tindakan yang dilakukan oleh  pihak  pemerintah dan  pihak  keamanan  di Maluku  ini  lalu  menimbulkan perlawanan  dari masyarakat setempat. Perlawanan tersebut dilakukan dikarenakan: 1) Pendapat dan pemahaman masyarakat terkait Sopi yang adalah bagian dari tradisi dan kebudayaan orang Maluku, yang telah ada  dan  hadir  dalam  ritual-ritual  adat  di  Maluku  sejak  dahulu  kala.  2)  Sopi  telah  menghidupi sebagian masyarakat Maluku dalam ranah ekonomi mikro (usaha rumah tangga). 3) Kebijakan pemerintah  yang  sewenang-wenang  tanpa  memikirkan  rakyat  kecil.  Kebijakan  serta  polemik tentang Sopi sampai dengan saat ini belum mendapatkan titik terang serta jalan keluar terhadap keberlanjutan dan regulasinya. Terkait dengan permasalahan Sopi di Maluku, satu langkah maju yang  bisa  menjadi  acuan  yang  baik  bagi  pemerintah  Maluku  adalah,  Arak  Bali  kini  teregulasi. Gubernur  Bali  I  Wayan  Koster  pada  5  Februari  2020  lalu  mengumumkan  legalnya  minuman ikonik yang terbuat dari pohon lontar tersebut. Hal ini tercatat dalam Peraturan Gubernur No. 1 Tahun  2020  tentang  Tata  Kelola  Minuman  Fermentasi  dan/atau  Destilasi  Khas  Bali.  " Saya mengharap, dengan telah diatur dalam Pergub, maka minuman fermentasi khas Bali ini menjadi kekuatan  ekonomi  baru  kita  berbasis  kerakyatan  dan  kearifan  lokal  Bali," ujar  Koster  saat dikonfirmasi media (Hastanto, 2020).
3.2 Sopi dalam Market Sphere
Sopi di Negeri Latuhalat banyak peredarannya pada ruang publik. Acara adat dan juga hari-hari  besar  gerejawi,  Sopi  tetap  hadir  dalam  perayaan  tersebut  tetapi  itu  hanya  yang terpantau pada konsumen yang menkonsumsi Sopi. Memproduksi Sopi sekarang ini pada Negeri Latuhalat  sudah  mulai  berkurang,  hanya  ada  satu,  dua  orang  saja.  Sopi  yang  dikonsumsi  di Latuhalat adalah Sopi yang didatangkan dari luar Negeri Latuhalat dan juga di bawa masuk bukan hanya  oleh  orang  Latuhalat  sendiri  melainkan  ada  juga  orang-orang  yang  dari  luar  Negeri Latuhalat  yang  mengimpor  Sopi  tersebut    secara  liar  karena  kemungkinan  besar  mereka  juga adalah pedagang Sopi. Mereka yang mendatangkan Sopi tersebut ada yang dari Dusun Eri, Negeri Amahusu, dari daerah Ambon gunung bahkan juga dari luar pulau Ambon yaitu dari pulau Seram bahakan pulau Tenggara Maluku. Razia minuman keras juga terjadi di Negeri Latuhalat, karena Sopi  sudah  menjadi  pusat  perhatian  dari  aparat  keamanan  dengan  alasan  penertiban  dan menghindari terjadinya tindak kriminal di masyarakat. Raja Negeri Latuhalat mengatakan bahwa: “p ada  Tahun  kemarin,  pihak  gereja  di  Latuhalat  (Pendeta  dan  Majelis  Jemaat)  bekerja  sama dengan pihak kepolisian Nusaniwe, dalam hal ini polsek Nusaniwe untuk merazia miras lokal jenis Sopi tersebut. Apa bila kedapatan Sopi pada masyarakat baik itu konsumen atau produsen Sopi, tanpa menunggu waktu lama langsung buang atau di tumpahkan ke laut”.
Alasan  pihak  keamanan  menyita  Sopi  yang  menjadi  alasan  timbulnya  tindak  kriminal, adalah  salah  satu  alasan  yang  tidak  dikaji  dengan  tuntas.  Menurut  (Rini,  2012),  Dalam  hasil penelitiannya menjelaskan tentang empat  faktor perilaku krimial antara lain;  1. faktor ekonomi, 2.  Faktor  sosial,  3.  faktor  kondisi  fisiologis,  4.  Foktor  psikologis.  Berdasarkan  keempat  faktor dalam penelitian  perilaku tindak kriminal tidak saja terjadi akibat mengkonsumsi minuman keras misalanya saja seseorang  susah  dalam  membiayai  hidup  bisa  saja  melakukan  tindak  kriminal. Kemudian  tindak  kriminal  juga  diakibatkan  oleh  salah  pergaulan,  atau  fisiologis  seseorang terganggu dan tidak dapat mengendalikan diri dan ego yang tinggi mungkin saja dapat menjadi pemicu tindak kriminal. Aksi mengenai kriminalitas juga dalam faktor psikologis diakibatkan oleh traumatik masalalu yang pernah dialami oleh seseorang. Dengan demikian terdapat banyak faktor yang dapat mempengaruhi kriminalitas, bukan hanya sopi.
Om Paci (sapaan pada seorang narasumber) sebagai produsen Sopi, ia menjadi penjual Sopi pihak kedua. Ia juga menjual Sopi yang bukan olahannya di rumahnya. Sopi tersebut adalah hasil kerja sama ia dengan teman sesama penjual Sopi dengan harga Rp 170.000/jerigen ukuran lima liter dan jika dijual dalam kemasan per botol bir Rp 35.000. Sopi hasil olahan sendiri dijual dengan  harga  Rp  275.000/jerigen  ukuran  lima  liter  alasannya  karena  Sopi  yang  asalnya  dari penada dalam hal ini Sopi dari pihak pertama diserahkan ke pihak kedua ini asalnya dari pulau Seram.
Selain  produksi  Sopi  ( tifar  mayang ),  adapun  pekerjaan  lain  yang  dilakukan  seperti membakar batu bata. Di Negeri Latuhalat memang banyak sekali pekerjaan yang ditekuni oleh masyarakat  di  sana.  Pekerjaan  wirausaha  tersebut  sangatlah  beragam,  ada  yang  nelayan, produsen Sopi, pengusaha batu bata, jibu-jibu (penjual ikan). Bapak (Benony Latupputi) ia terlibat dalam  dua  usaha  kerja  rumah  tangga  seperti  membakar  batu  bata  dan  memproduksi  Sopi. Menurut  Benony  Latuputti,  keuntungan  dari  membakar  batu  bata  lebih  besar  dari  pada tifar. Penghasilan  dari  mencetak  batu  bata  sekitar  Rp.  20.000.00.  dalam  jangka  waktu  satu  tahun. Berbeda  dengan  penghasilan  dari tifar  mayang hanya  Rp.  6.000.000  per  tahun.  Tetapi memproduksi Sopi juga sangatlah membantu ekonomi keluarga. Tiap hari dari memproduksi Sopi ada pemasukan dan pendapatan. Sopi diolah dan dimasak dalam jangka waktu dua hari bahkan tiga hari lalu Sopi diolah atau disuling untuk siap di pasarkan. Sopi dijual per satu jerigen dengan harga Rp. 250.000 dengan harga per botol dalam kemasan botol bir Rp. 35.000 dengan tingginya penikmat atau konsumen Sopi di Negeri Latuhalat. Konsumen Sopi datang dari usia remaja hingga orang tua. Menurutnya, Sopi satu jerigen bertahan hanya satu hari, besoknya lagi Sopi sudah habis terjual dan laris di pasaran.

## Tabel 1

## Tabel Perbandingan Harga Batu Bata dan Sopi
No Batu Bata Harga No Sopi Harga 1 Satu  Buah  Batu  Bata Merah Rp. 1000 1 1 Botol Bir Rp. 35. 000 2 Penghasilan Satu Tahun Rp. 20.000.000  2 1 Jerigen (5 Liter) Rp. 250.000 3 Penghasilan Satu Tahun Rp. 6.000.000
Sumber: Hasil wawancara dengan Bapak Benony Latuputy
Razia  Sopi  juga  sering  dilakukan  di  Dusun  Erie  kecamatan  Nusaniwe.  Razia  ini  sering dilakukan tiap Tahunnya. Dalam satu Tahun razia yang dilakukan dari pihak kepolisian polsek Nusaniwe  dapat  terjadi  tig a  sampai  dengan  lima  kali.  “ Sopi  bisa  dilarang  dan  di  razia,  tetapi kasihan kami yang mebutuhkan Sopi ini untuk keberlangsungan kehidupan keluarga kami”. Ujar bapak S.D. S.D merupakan seorang kewang Kota Ambon dan juga sebagai tuagama di gereja, ia berpendapat  bahwa “Kadang -kadang  peraturan  dari  pemerintah  tidak  menjamin  kesejahteraan keberlangsungan kehidupan rakyat kecil, kalau Sopi di razia, kami tidak bisa mengolah bir, wiskhy dan drum untuk mendatangkan pemasukan dalam ekonomi keluarga kami. Bir dan minuman yang sudah  berlebel  lainnya  sudah  mendapatkan  tempat  yang  aman  di  etalase-etalase  prtokoan  di seluruh Kota Ambon ini. Tetapi Sopi? Apakah itu bisa di atur ataukah tidak dalam aturan sehingga kami juga diperhatikan selaku rakyat kecil” Ujar bapak S.D. Harapan bapak S.D selaku produsen Sopi, kiranya ada perhatian dari pemerintah untuk melihat hal ini. Jangan anggap sepeleh, razia sering dilakukan produsen Sopi dirugikan. Sopi dijual dan dipasarkan di Dusun Erie dengan harga per  botol  bir  Rp.  50.000.  harga  Sopi  tersebut  baru  saja  naik  harganya  mulai  Desember  2019 hingga  Januari  2020.  Alasan  utama  harga  Sopi  naik  tersebut  dikarenakan  meninggkatnya permintaan  dari  konsumen  Sopi  dibandingkan  dengan  air sageru yang  dihasilkan  pada  pohon mayang yang menurun atau berkurang. Produsen Sopi di daerah Dusun Erie tidak terlalu banyak, tetapi  ketika  dibandingkan  dengan  Negeri  Latuhalat,  Dusun  Erie  masih  melebihi  jumlah  dari Latuhalat.  Meskipun  tidak  terlalu  banyak  pula  perodusen  Sopi  di  Erie,  tetapi  pohon  mayang penghasil air sageru sangat banyak tumbuh di hutan Erie.
Tepat  dengan  pelarangan  yang  berujung  razia.  Masyarakat  merasa  akses  terhadap minuman beralkohol menjadi semakin sempit dan sangat terbatas sehingga banyak masyarakat yang telah berhenti untuk mencari dan mengkonsumsi minuman ini. Dalam ilmu ekonomi, ketika stok  sedikit  dan  permintaan  produk  tinggi  maka  akan  berdampak  pada  harga  produk  naik. (Yamani, 2018). Banyak negara dalam beberapa studi mengemukakan bahwa peradaran alkohol telah  dilarang  peredarannya  namun  banyak  pasar  gelap  makin  banyak  menjual  minuman beralkohol ini. Banyak yang eksperimen dibuat untuk mendapatkan minuman beralkohol, namun eksperimen itu tidak baik bagi kesehatan manusia dan dapat mengancam hidup seseorang jika dikonsumsi.  Amerika  serikat  adalah  salah  satu  negara  pertama  yang  menerapkan  larangan perihal  minuman  beralkohol.  Pemerintah  pada  tahun  1920  melarang  semua  penjualan  dan produksi  alkohol.  Akibatnya  organisasi  kriminal  memperoleh  kekayaan  tak  terbatas  dengan menjual  minuman  yang  dipalsukan  secara  ilegal.  Kemudian  tahun  1961  di  India  pemerintah melarang masyarakat di Ghujarat untuk mengkonsumsi minuman beralkohol. Namun kebijakan yang dibuat oleh pemerintah India gagal dalam memberantas perdagangan minuman beralkohol. Terlepas  dari  upaya  untuk  penggebrekan  dan  menjatuhkan  hukuman  berat  kepada  pedagang alkohol,  polisi  tidak  dapat  menghentikan  peredaran  alkohol.  Menurut  statistik  yang  dirilis pemerintah  pada  2017,  sebanyak  10%  penduduk  Iran  minum  alkohol  secara  teratur.  Di Indonesia,  ratusan  orang  meninggal  setiap  tahun  karena  minum.  Menurut  penelitian  yang dilakukan  oleh  Pusat  Riset  Kebijakan  Indonesia  (CIPS),  sejak  maraknya  pelarangan  alkohol pada tahun 2010, konsumsi alkohol telah melonjak hingga 75%. Sementara itu, lebih dari 58% orang  yang  mengonsumsi  oplosan alkohol mengaku memilih minuman  berbahaya ini  karena murah dan mudah ditemukan. Peran negara dan pemerintah adalah menjadi dewasa terhadap kecenderungan warga negara dan mengorganisir warga negara untuk menjadi dewasa terhadap diri mereka sendiri dan orang-orang di sekitar mereka. kasus lain terjadi di Indonesia, ratusan orang  meninggal  setiap  tahun  karena  minum  minuman  beralkohol.  Menurut  penelitian  yang dilakukan  oleh  Pusat  Riset  Kebijakan  Indonesia  (CIPS),  sejak  maraknya  pelarangan  alkohol pada tahun 2010, konsumsi alkohol telah melonjak hingga 75%. Sementara itu, lebih dari 58% orang  yang  mengonsumsi  oplosan alkohol mengaku memilih minuman  berbahaya ini  karena murah dan mudah ditemukan. Peran negara dan pemerintah adalah menjadi dewasa terhadap kecenderungan  warga  negara  dan  mengorganisir  warga  negaranya  untuk  menjadi  dewasa terhadap diri mereka sendiri dan orang-orang di sekitar mereka (Yamani, 2018).
Meskipun  razia  Sopi  sering  dilakukan,  tetapi  bapak  S.D  juga  sering  lolos  dari  razia tersebut, dikarenakan adanya hubungan baik dengan pihak kepolisian. Bapak S.D memiliki sanak saudara  dan  keluarga  banyak  yang  memiliki  profesi  sebagai  polisi  dan  tentara  (TNI).  Tetapi adanya sikap hati-hati yang selalu di terapkan oleh bapak S.D ketika ada orang yang tidak dikenal datang dan membeli Sopi dirumahnya. Ketakutan seperti itu karena kadang-kadang, intel yang menyamar sebagai pembeli Sopi untuk mencaritahu keberadaan Sopi. Dalam proses penjualan Sopi yang terjadi di Erie, mereka memiliki suatu tradisi ketika ada orang yang datang dan membeli Sopi. Tradisi tersebut adalah tradisi perjanjian yang dilakukan oleh penjual Sopi kepada pembeli Sopi. Janji tersebut hanyalah singkat dan padat yang be rbunyi: “ Kalo minom Sopi jangan sampe mabo lalu jang bikin kaco”, karena ini se bali dar beta kat o ng dua musti saling membantu” artinya bahwa  jikalau  mengkonsumsi  Sopi  nantinya  jangan  sampai  mabuk  agar  supaya  ada  saling menguntungkan dari produsen maupun konsumen . Untuk daerah Erie konsumsi Sopi sangatlah banyak. Sopi yang diproduksi sebanyak apapun dari produsen Sopi, mampu bertahan hanya 3-5 hari sudah selasai persedian lagi.
Di Negeri Hatalai dalam pengolahan pohon mayang, penghasilan atau keuntungan yang bisa  diperoleh  oleh  pemilik  tersebut  tergantung  dari  kuat  dan  lemahnya  air sageru yang diteteskan oleh bunga atau tunas uang keluar dari pohon enau tersebut dan di olah. Satu pohon enau bisa menghasilkan tunas atau bunga dari pohon itu untuk diolah sebanyak lima sampai tujuh bunga. Satu bunga bisa menghasilkan sekitaran Rp. 7.500.00 ketika pohon enau itu mengeluarkan air sageru yang deras. Tetapi apabila air sageru tersebut keluar kurang deras, maka keuntungan dari  satu  bunga  berkisar  Rp.  5.  000.00.  ketika  satu  pohon  mayang  sampai  dengan  selesai memproduksi  Sopi  dengan  menghasilkan  tujuh  bunga  untuk  diolah,  berarti  keuntungan  yang
dapat  diperoleh  berkisaran  Rp.  30.  000.00  itupun  ketika  air  yang  dihasilkan  dari  pohon  enau dikategorikan  bagus.  Sedangkan  ketika  pohon  mayang  yang  hanya  menghasilkan  sekitar  lima bunga atau tunas, penghasilannya berkisar Rp. 20. 000. 00. Sedangkan masa produktif satu pohon enau itu berkisar satu sampai dua Tahun lamanya.
Penghasilan dari mengolah Sopi ini adalah penghasilan yang tidak tetap jika dibandingkan dengan gaji seorang Aparatur Sipil Negara (ASN),  Penghasilan Sopi tergantung dari kepandaian seorang  tukang  tifar  Sopi  dalam  mengolahnya.  Dalam  memproduksi  Sopi,  resiko  terbesarnya adalah kecelakan yang akan menimpa produsen Sopi apabila kurang hati-hati dalam memanjat maupun ketika turun dari pohon tersebut pada saat proses pengolahannya. Hal pertama dalam mengolah Sopi ini adalah kesehatan yang harus baik. Dalam dua hari air sageru diperoleh empat jerigen.  Dari  empat  jerigen  tersebut  diolah  dan  disuling  untuk  menghasilkan  Sopi  dengan banyaknya Sopi tersebut diperoleh dalam ukuran satu jerigen saja melalui proses penyulingan. Dalam  jangka  waktu  satu  bulan,  produsen  Sopi  dapat  menghasilkan  Sopi  sebanyak  lima  belas jerigen.  Lima  belas  jerigen  keuntungannya  per  satu  bulan  Rp.  3.250.00,00  ketika  satu  jerigen dihargai dengan harga Rp 200.00.
Mengolah hasil alam untuk pemenuhan kebutuhan hidup tidaklah muda dan gampang. Khusus bagi produsen Sopi, demi memenuhi kebutuhan ekonomi keluarga, pengaturan ekonomi keluarga haruslah tepat. Berdasarkan pada hasil dan keuntungan dari Sopi yang tidak menentu, kadang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, kadang hasil sangat baik. Memproduksi Sopi  dengan  hasilnya  sudah  banyak  membantu  ekonomi  keluarga.  Penjualan  Sopi  selama  ini terjadi di Negeri Hatalai dengan dua model. Model yang pertama, produsen Sopi menjual kepada pedagang lokal didalam Negeri Hatalai saja dengan jumlah yang sedikit (dua samapi tiga jerigen), seperti kios-kios kecil yang menjual Sopi. Model yang kedua, produsen Sopi biasanya menyetor hasil produksi Sopinya kepada penada yang datang dan membeli Sopi dari luar Negeri Hatalai dengan  jumlah  yang  banyak  (tiga  sampai  empat  jerigen).  Penada  tersebut  biasanya  ketika membeli Sopi ke Hatalai, ia mendapatkan lima belas sampai dengan dua puluh jerigen Sopi yang di  beli  dari  beberapa  produsen-produsen  Sopi  yang  ada.  Dengan  kata  lain  sudah  terjadinya perjanjian  kontrak  antara  produsen  dan  pembeli  Sopi  tersebut  atau  biasa  di  sebut  dengan langganan.
Penyitaan  dan  razia  Sopi  sering  dilakukan  di  Negeri  Hatalai,  tetapi  dengan  tindakan penyitaan  yang  biasa  saja  tanpa  menumphakan  Sopi.  Jikalau  ada  penyitaan  atau  razia  Sopi biasanya  akan  diberitahukan  oleh  pemerintah  Negeri  Hatalai dan  disampaikan  kepada  tukang tifar mayang  (produsen  Sopi)  untuk  segera  mengumpulkan  masing-masing  atau  tiap-tiap produsen wajib mengumpulkan Sopi dengan ukuran satu botol bekas sprite sampai dengan Sopi yang dimuat dalam jerigen sebayak lima liter. Hal tersebut dilakukan agar supaya adanya bukti yang masuk ke pihak kepolisian bahwa telah tejadinya penyitaan Sopi di Negeri Hatalai. Tetapi selama ini untuk pihak keamanan dalam hal ini polsek setempat belum pernah turun langsung dan mengrazia sampai di rumah-rumah produsen.
Suatu saat jika terjadi pelarangan seutuhnya, dalam hal ini pemerintah Maluku melarang agar  Sopi  harus  berhenti  diproduksi  dan  berhenti  dikonsumsi,  maka  akan  mendatangkan kesusahan yang berkempanjangan bagi produsen Sopi. Selama ini ketergantungan terhadap Sopi dan hasil yang menguntungkan bagi ekonomi keluarga sudah berkepanjangan. Ketergantungan tersebut  terjadi  dikarenakan  selama  ini  biaya  hidup  dan  biaya  menyekolahkan  anak-anak didapatkan  dari  hasil  penjualan  Sopi.  Kebijakan  dari  pemerintah  setempat  diharapkan  untuk melihat  kondisi  Sopi  ini  terkait  dengan  kelegalannya.  Melalui  perkembangan  dan  berita  yang diikuti  terkait  Sopi  di  Maluku,  keputusan  pemerintah  untuk  memusnahkan  Sopi  kelihatannya belum dikaji dengan benar, produsen Sopi mengharapkan adanya solusi yang diberikan juga dari pemerintah ketika ingin memusnahkan Sopi. Tetapi sampai dengan saat ini, solusi tersebut belum kami terima apabila terjadi pemberhentian memproduksi Sopi. ” Selama ini kami hanya mengikuti aturan main dari pemerintah,  kami juga  kadang takut ditangkap ketika mengolah Sopi. Karena kalau  tidak  diolah  air  sageru  tersebut  keluarga  kami  tidak  makan  dan  anak-anak  kami  tidak sekola ” h. Ujar H.L.
Sopi  sudah  menjadi  bagian  dari  kehidupan.  Sopi  menghidupkan  keluarga  dengan  hasil ekonominya. Produsen Sopi sangat setuju ketika Sopi itu dilebelkan dan legal di pasaran. Selain mengolah  Sopi,  penghasilan  juga  bisa  didapatakan  dari  hasil  hutan.  Tetapi  untuk  hasil  hutan penghasilannya jangka panjang, karena tanaman yang tumbuh dan menghasilkan buah di hutan Tersebut  merupakan  tanaman  jangka  panjang,  seperti  cengkih,  pala,  durian,  buah-buah  yang menghasilkan keuntungan untuk memenuhi kebutuhan keluarga hanya itu. Memang ada tanaman lain seperti kelapa, buah pala dan lain-lain tetapi masyarakat tidak mempunyai keahlian dalam mengolah hasil alam tersebut untuk penghasilan rumah tangga. Jika dibandingkan dengan Sopi, hasil kebun medatangkan keuntungan lebih lama. Penghasilan dari Sopi bisa terjadi setiap minggu bahkan hari, tetapi hasil hutan dengan tanaman jangka panjang dapa menghasilkan uang dalam jangka  waktu  6  bulan  satu  kali  panen.  Maslah  Sopi  tergantung  dari  aturan  main  pemerintah. Harapannya  Sopi  tidak  menjadi  pertentangan  di  Maluku,  apabila  terjadi  pertentangan  akibat kebijakan dari pemerintah maka yang susah adalah rakyat kecil, khususnya petani Sopi.
Sopi di Antara Cultural Capital dan Market Sphere Sopi  sebagaimana  dimaknai  dan  dipahami  oleh  masyarakat  Maluku  sebagai cultural capital orang Maluku ketika ada dalam penolakan serta pelarangan keberadaanya tentu saja akan menimbulkan  perlawanan.  Dalam  pengertiannya cultural  capital atau  Modal  budaya  adalah semua  literasi  pengetahuan  yang  dapat  dihasilkan  melalui  pendidikan  formal  dan  warisan keluarga, kepemilikan benda budaya yang bernilai tinggi, serta pengetahuan dan keterampilan tertentu.  Oleh  karena  itu,  modal  budaya  merupakan  representasi  dari  kecerdasan  yang berkaitan  dengan  logika,  etika,  dan  estetika.  Atau  gunakan  bahasa  lain  untuk  menyebutnya modal  berdasarkan  pengetahuan  hukum.  Modal  budaya  pada  dasarnya  berupa  keyakinan ( values ) yang dianggap sebagai nilai yang benar, dan selalu berusaha untuk mewujudkannya. Modal budaya tidak akan otomatis terwujud dalam realitas yang bermanfaat bagi mereka yang mempercayainya dan / atau masyarakat secara keseluruhan. Perlu kemampuan dan dedikasi yang  tinggi  untuk  memelihara,  melestarikan,  memperbarui  dan  menggunakannya (Sumarno; Haryanto; Bambang Saptono, 2013). Demikian yang terjadi dengan Sopi, sampai dengan saat ini telah menjadi warisan turun-temurun yang diwariskan dari para leluhur hingga saat ini sebagai sebuah  pengetahuan  yang  berakar  dan  telah  bernilai  di  mata  masyarakat  Maluku  sebagai minuman yang mempersatukan dan yang dianalogikan Sopi sebagai air susu para leluhur. Sopi juga dikategorikan sebagai kedalam modal budaya oleh karena nilai kesakralan Sopi terwariskan secara turun temurun.
Sopi Maluku disebut juga warisan budaya, masyarakat terlibat dalam berbagai pekerjaan di  bidang  kehidupan  mereka  masing-masing.  Konsep  dan  formula  mereka  adalah  kearifan budaya,  yang  mereka  digunakan  untuk  menciptakan  dan  berkreasi.  Bentuk  budaya  harus dipahami  sebagai  sistem  pengetahuan,  gagasan,  dan  kepercayaan  yang  dimiliki  oleh  suatu masyarakat. Fungsi dan sistem pengetahuan ini memberikan panduan untuk sikap dan perilaku orang ketika mereka bersentuhan dengan lingkungan alam dan sosial mereka. Bagaimanapun, modal  sosial  dikendalikan  oleh  sistem  pengetahuan,  dan  modal  budaya  yang  dimiliki masyarakat  merupakan  kekuatan  abstrak  yang  dapat  memaksa  dan  membimbing  warganya untuk bersentuhan dengan lingkungan alam dan sosial tempat mereka tinggal. Modal budaya yang dimiliki masyarakat merupakan kekuatan abstrak yang dapat memaksa dan membimbing pendukungnya untuk bertindak sesuai dengan sistem pengetahuan. Kebudayaan, sebagai suatu sistem, dimiliki oleh anggota masyarakat selama seluruh proses pembelajaran dari lahir sampai mati.  Kapanpun  kita  menyadari  atau  tidak  menyadarinya,  budaya  mengatur  hidup  kita,  dan memang ada tekanan untuk mengikuti dan membentuk perilaku kita berdasarkan perilaku yang diciptakan oleh para pendahulu kita  (Hamid, 2006).
Modal  budaya  terkandung dalam  pengetahuan yang diperoleh secara sadar dan pasif melalui sosialisasi budaya dan tradisi. Berlawanan dengan properti, modal budaya semacam ini tidak  dapat  disebarkan,  tetapi  diperoleh  dari  waktu  ke  waktu,  karena  bergantung  pada kebiasaan  (karakter  dan  cara  berpikir)  seseorang,  yang  pada  gilirannya  lebih  cenderung menerima pengaruh budaya yang serupa. Modal budaya bahasa adalah salah satu contoh modal
budaya, di mana seseorang menguasai makna bahasa ketika berkomunikasi dan memperoleh citra diri dari budaya nasional. (Bourdieu, 1990). Objektivitas modal budaya mencakup properti seseorang  (seperti  karya  seni,  instrumen  ilmiah,  dll.),  kemudian  dapat  disebarkan  sebagai pendapatan ekonomi (penjualan), yang secara simbolis menyampaikan modal budaya tertentu melalui kepemilikan komoditas tersebut. Kepemilikan. Namun, dalam kasus kepemilikan karya seni (obyektifikasi modal budaya), pengguna atau pemilik karya seni memahami dengan benar makna  historis  dan  fondasi  dari  modal  budaya  sebelumnya.  Oleh  karena  itu,  modal  budaya semacam ini tidak dapat diwariskan melalui penjualan karya seni, kecuali jika penjual barang- barang tersebut  menjelaskan pentingnya karya seni tersebut  kepada pembeli. Modal  budaya yang  dilembagakan  mencakup  pengakuan  kelembagaan  formal  atas  modal  budaya  pribadi, biasanya dalam bentuk kualifikasi akademis atau profesional. Peran sosial terbesar dari modal budaya yang dilembagakan di pasar tenaga kerja. Ini adalah ekspresi "modal budaya" seseorang, yang digunakan untuk mengukur modal budaya kualitatif dan kuantitatif seseorang (kemudian dibandingkan  dengan  pengukuran  "modal  budaya"  orang  lain).  Pengakuan  lembaga  formal mendorong  pertukaran  "modal  budaya"  dan  "modal  ekonomi"  dengan  memberikan  solusi praktis yang memungkinkan "penjual" untuk menggambarkan modal budaya kepada "pembeli" (Bourdieu, 1986).
Ada lebih banyak penjelasan budaya, seperti buku "The Mirror of Man" oleh Siber dan Cruschune,  The  Relationship  between  Anthropology  and  Modern  Life,  yang  dijelaskan  pada tahun 1949. Pandangan ini berpendapat bahwa budaya adalah semacam “tradisi”, tanpa h enti, cukup mengikuti apa yang telah dilakukan. Eksistensi adalah realitas yang telah diciptakan dan dilembagakan.  Jika  kebudayaan  dianggap  sebagai  warisan  sosial,  dan  sebagiannya  menjadi modal  sosial  yang  nampak  dalam  bentuk  tingkah  laku  dan  objek  produk,  maka  kegiatan penelitian  di  atasnya  haruslah  sebuah  konsep  yang  dibentuk  dalam  kelompok  etnis.  Masih disekitar sudut pandang ini, dikatakan bahwa setiap budaya merupakan tatanan teknologi atau strategi adaptif yang ekosistemnya mendapat masukan dari luar. Strategi adaptif lahir dalam masyarakat  melalui  suatu  lembaga  yang  berfungsi  evaluasi,  selektivitas  dan  dinamis  dalam mengembangkan  berbagai  aspek  budaya  dan  menghasilkan  keluaran  berupa  perilaku  antar pemangku kepentingan budaya. Semua ini merupakan hasil dari modal budaya, di dalam modal budaya  terdapat  kearifan  lokal  (local  knowledge)  dan  kearifan  lokal,  dan  menjadi  sumber pengembangan  budaya  secara  fleksibel  melalui  proses  transformasi  (Sieber  and  Kluckhohn, 1949).
Saat ini, Sopi sudah mengalami multi fungsi. Sejak dari awal Sopi tersebut ditemukan dan dilestarikan, Sopi telah menjadi bagian dari budaya dan adat-istiadat orang Maluku, kini Sopi juga telah  berfungsi  sebagai  bagian  dari  pemenuhan  kebutuhan  ekonomi.  Sopi  telah  berpengharu besar bagi perekonomian keluarga-keluarga di Kota Ambon terkhusus produsen Sopi. Sopi yang tadinya berada hanya sebatas warisan budaya, Sopi kini sudah masuk jauh ke ruang pasar akibat meningkatnya  kebutuhan  ekonomi.  Di  Indonesia,  ketika  batik  diakui  sebagai  Situs  Warisan Dunia oleh UNESCO, merupakan momentum penting untuk mengubah modal budaya menjadi modal ekonomi. Dari sini, batik tidak lagi identik dengan pakaian formal untuk melestarikan tradisi,  tetapi  lebih  menunjukkan  kreativitas,  modernitas,  bahasa,  dan  menjadi  bagian  dari kehidupan sehari-hari.  Setelah  batik,  lahirlah gerakan  budaya kopi  yang dipicu  oleh  kualitas kopi Indonesia yang mendunia, namun kurang dikenal di Tanah Air. Kafe dari kategori merek global, kafe alternatif, kedai kopi, dan burung bintang (kedai kopi keliling) bermunculan.  Di Indonesia  terjadi  pada  daerah  Nusa  Tenggara  Timur  dan  Manado  yang  mentranformasikan modal budaya ke modal ekonomi lewat Sopia dan Cap Tikus yang di legalisasi. Konsep “pasar budaya” berbeda  dengan  gagasan  merevitalisasi  pasar  rakyat  sebagai  rumah  ekonomi  dan budaya  bangsa  Indonesia  (Basri,  2012).  Meskipun  bentuk  pasar  yang  lebih  modern  seperti supermarket telah dikembangkan, nilai budaya yang dihasilkan oleh hubungan sosial di pasar publik  tidak  tersedia  di  supermarket.  Pasar  rakyat  merupakan  tempat  pertukaran  nilai-nilai budaya melalui kegiatan ekonomi. Relasi sosial pasar rakyat dalam menentukan harga, kualitas, dan waktu perjanjian pasokan komoditas mendorong para pelaku untuk saling mengenal dan
belajar dari kepribadian masing-masing untuk mendapatkan kesepakatan bersama yang wajar (Ekomadyo, 2018).
Konsep pasar telah berkembang dari lokasi fisik menjadi jaringan. Sebagai tempat, pasar mengacu pada tempat aktual, lokasi geografis di mana penawaran dan permintaan terpenuhi dan  pertukaran  terjadi,  atau  tempat  di  mana  orang  dan  atau  barang  berkumpul  untuk dipertukarkan.  Sebagai  segmen  pasar,  Anda  dapat  melihat  sekelompok  orang  atau  calon pelanggan.  Sebagai  salah  satu  jenis  mekanisme  pertukaran,  pasar  berhubungan  dengan berbagai  jenis  sistem  pertukaran,  yang  dapat  dilihat  melalui  mekanisme  pertukaran  yang digunakan.  Pasar  sebagai  suatu  proses  melibatkan  transaksi  pertukaran  antara  pembeli  dan penjual dan tindakan agen lain yang memfasilitasi transaksi ini. Jaringan pasar dapat melihat kinerja  terkoordinasi  dari  para  pelaku  pasar  yang  berinteraksi  secara  saling berhubungan(Sriadiana Sabianti, 2012). Menurut (Cooper and Lindblom, 2001) wirausahawan adalah elit dalam jaringan  karena  berperan dalam  mendorong arus jaringan pasar, terutama kemampuannya untuk menciptakan lintasan baru antara produksi dan konsumsi.
Kegiatan  mengolah  Sopi  yang  terjadi  di  Kota  Ambon  sebagai  modal  usaha  ekonomi keluarga dilatarbelakangi oleh kegiatan mengolah Sopi yang terjadi di Kota Ambon sebagai modal usaha  ekonomi  keluarga  dilatarbelakangi  oleh  Pertanian  Indonesia  memiliki  dua  ciri  yaitu, agribisnis besar biasanya dijalankan oleh perkebunan milik negara atau swasta dan agribisnis kecil  yang  biasa  disebut  agribisnis  kecil.  Kedua  jenis  usaha  pertanian  ini  memiliki  ciri  khas masing-masing sehingga lebih mudah dibedakan (Soekartawi, 2007). Pertanian Rakyat secara umum  merupakan  subsistem  yang  menggunakan  teknologi  konvensional.  Maluku  yang termasuk  Kota  Ambon  merupakan  salah  satu  provinsi  di  Indonesia  yang  secara  geografis merupakan  kepulauan  (pulau  kecil),  92%  wilayahnya  terdiri  dari  laut,  dan  kedua  sisinya dikelola dalam bentuk pertanian rakyat. Tanah yang luas. Berbeda dengan pulau-pulau besar, kegiatan  pertanian  di  pulau-pulau  kecil  harus  dihargai  dan  diatur  sedemikian  rupa  dengan menggunakan  potensi  sumber  daya  alam  yang  ada  secara  berkelanjutan  (Notohadiprawiro, 2006). Sopi yang berasal dari hasil olahan pohon enau kini telah diolah dan dimanfaatkan oleh masyarakat Kota Ambon sebagai mata pencaharian dan penyokong ekonomi keluarga.
Ketika  Sopi  telah  berada  pada  ruang  pasar,  kemudian  usaha  pemerintah  untuk memusnahkan Sopi tersebut dari peredarannya dengan alasan Sopi merupakan pemicu kriminal. Keputusan pemerintah tersebut sangatlah bertentangan didalam masyarakat, dikarenakan kalau Sopi tersebut dimusnahkan, bagaimana dengan minuman beralkohol lain yang masih dipajang dan dijual pada pertokoan di Kota Ambon. Dilain sisi, pemerintah melarang memproduksi dan mengolah Sopi, tetapi solusi yang diharapkan dapat diterima dari pihak pemerintah juga tidak diberikan  kepada  produsen  Sopi.  Dan  juga  perbuatan  penyitaan  dan  pemusnahan  Sopi  sangat tidak diterima dengan baik oleh masyarakat dikarenakan menurut masyarakat,  sopi merupakan berkat  dari  Tuhan  Sang  Pencipta  melalui  pohon  Enau,  mereka  harus  mengolah  dan  menjual untuk  kebutuhan  finansial  keluarga.  Kebijakan  adalah  arah  tindakan,  yang  tujuannya  adalah untuk menentukan tujuan mengatasi masalah atau perubahan oleh peserta atau banyak peserta. Menurut  Hoogerwerf,  pada  hakikatnya  kebijakan  adalah  jawaban  atas  suatu  masalah,  upaya memecahkan, mengurangi, dan mencegah masalah dengan cara tertentu (yaitu melalui tindakan langsung)....hooger...  Selain  kesimpulan  tentang  definisi  kebijakan  yang  didefinisikan,  istilah "kebijakan" sekarang digunakan lebih sering dan lebih luas dalam kaitannya dengan tindakan pemerintah  dan  tindakan  negara  dalam  arti  umum  (Hoogerwerf,  1983).  Selain  kesimpulan tentang  definisi  kebijakan  yang  didefinisikan,  istilah  "kebijakan"  sekarang  digunakan  lebih sering dan lebih luas dalam kaitannya dengan tindakan pemerintah dan tindakan negara dalam arti umum (Muadi, MH and Sofwani, 2016).
Langkah pertama dalam mengajukan pertanyaan adalah merasakan bahwa ada masalah publik  yang  berbeda  dengan  masalah  privat.  Mendefinisikan  masalah  adalah  tahap  meta- analisis  masalah  sebagai  masalah  substantif.  Ketika  masalah  substantif  dapat  didefinisikan, masalah formal yang lebih rinci dan spesifik dapat dirumuskan. Menganalisis proses perubahan dari masalah substantif ke masalah formal atau dari masalah formal ke masalah formal melalui deskripsi  masalah  Proses  tersebut  biasanya  mencakup  pengembangan  model  matematika
formal  dari  masalah  substantif.  Setelah  memahami  secara  seksama  makna  dari  kebijakan tersebut di atas, maka sangat penting untuk mendeskripsikan makna kebijakan publik, karena pada dasarnya kebijakan publik sebenarnya berbeda dengan kebijakan privat (Komara, 2015). Pakar kebijakan publik telah mengungkapkan terlalu banyak definisi, tetapi banyak ilmuwan merasa  sulit  untuk  benar-benar  memahami  kebijakan  publik  secara  memuaskan.  Hal  ini disebabkan  oleh  sifat  kebijakan  publik  yang  luas,  bukan  spesifik  dan  dapat  ditindaklanjuti. Luasnya implikasi kebijakan publik yang disampaikan  (Muadi, MH and Sofwani, 2016). Muadi dan  Sofwani  mendefinisikan  kebijakan  publik  sebagai  hubungan  antara  departemen pemerintah tertentu dengan lingkungan. Definisi ini seolah memiliki makna yang luas, bahkan terkesan sulit untuk menemukan esensi dari kebijakan publik.
(Agustino, 2016) Berbagai pendapat yang memisahkan kebijakan publik dibagi menjadi dua  kelompok.  Pikiran  pertama  adalah  bahwa  kebijakan  publik  sama  dengan  tindakan  yang diambil oleh pemerintah, sebagaimana dikatakan oleh Thomas K. Dye dalam (Agustino, 2016) bahwa  "Kebijakan  publik  adalah  apa  yang  dipilih  pemerintah  untuk  dilakukan  atau  tidak" (terlepas dari apakah pemerintah memilih untuk melakukannya atau tidak). Meskipun makna kebijakan  publik  diberikan  hanya  dari  satu  perspektif  (yaitu  pemerintah),  apa  yang diungkapkan  Thomas  Day  membuat  perbedaan  yang  halus  dalam  makna  kebijakan  publik. Mungkin  semua  orang  tahu  bahwa  kebijakan  bukanlah  keinginan  pemerintah,  tetapi masyarakat juga memiliki persyaratan  (keinginan), karena pada prinsipnya  kebijakan publik mencakup  "apa  yang  harus  dilakukan",  "mengapa"  dilakukan,  dan  konsekuensi  "bagaimana" (Komara,  2015).  Di  sisi  lain  George  dalam  (Agustino,  2016)  menunjukkan  bahwa  tidak  ada definisi  yang  seragam  dari  kebijakan  publik,  yai tu,  “pemerintah  mengatakan  dan  melakukan atau tidak melakukan”. Bahkan Easten dalam (Agustino, 2016) percaya bahwa distribusi nilai wajib  /  sah  kepada  seluruh  anggota  masyarakat.  Berdasarkan  definisi  di  atas,  dapat disimpulkan bahwa kebijakan publik mencakup segala sesuatu. Diumumkan oleh  pemerintah, diputuskan atau tidak diputuskan.

## 4. Simpulan dan Saran
Dari  hasil  penelitian,  ditemukan  bahwa  Penghargaan  terhadap  Sopi  sebagai  minuman adat orang Maluku dan juga sebagai Cultural Capital ditandai dengan keeksistensian Sopi sampai dengan sekarang digunakan dan dipakai dalam ritual adat di Maluku. Berbanding terbalik dengan Sopi  dalam  ranah  Market  Sphere,  Sopi  masih  belum  mampu  diregulasikan  oleh  pemerintah daerah.  Pemerintah  dinilai  sewenang-wenang  dan  otoriter  dalam  menetukan  keputusan  dan kebijakan terkait Sopi di Maluku yang belum tiba pada kebijakan yang adil. Adapun kenyataan dilapangan  bahwa  masyarakat  merasa  resah  dan  bingung  akibat  kebijakan  pemerintah  yang merugikan  rakyat  khususnya  bagi  produsen  Sopi,  karena  bagi  mereka  Sopi  Sopi  memegang peranan yang sangat penting dalam menunjang perekonomian keluarga. Temuan lapangan lain terkait dengan Sopi sebagai minuman adat lokal orang Maluku dijadikan alasan kriminalitas oleh pemerintah  tanpa  melibatkan  bir,  whisky,  drum  dan  minuman  keras  jenis  lainnya  yang merupakan tudingan tanpa kajian dan penelusuran lapangan yang belum tuntas. Padahal faktor- faktor yang menimbulkan alasan kriminalitas bukan saja minuman keras Sopi, tetapi ada faktor lain  yang  mempengaruhi  antara  lain  masalah  ekonomi,  politik,  dan  pendidikan.  Ditempat  lain selain di Maluku seperti NTT, Manado dan Bali pemerintah telah melegalkan dan meregulasikan Sopi. Legalisasi minuman beralkohol tradisional pada beberapa daerah diatas kiranya menjadi kontribusi    bagi  pemerintah  dan  Masyarakat  Maluku  agar  berupaya  mengatasi  dan  mengawal permasalahan Sopi dan peredaranya pada ruang publik. Penelitian ini belum sempurna, karena memiliki  keterbatasan  narasumber  dari  pihak  pemerintah  Daerah  Maluku,  dan  terhalang pandemi  Virus  Corona-19.  Sehingga  untuk  penelitian  selanjutnya  perlu  untuk  melakukan penelitian  dan  pembahasan  yang  lebih  mendalam  terkait  permasalahan  dan  kontroversi pelegalan Sopi Maluku.

## Daftar Rujukan
Agustino, L. (2016) ‘Dasar - Dasar Kebijakan Publik (Edisi Revisi)’, Alfa Beta , p. 204. Available at: https://www.academia.edu/34144467/Dasar-dasar_Kebijakan_Publik_Edisi_Revisi_.pdf. Alex,  A.  (2019) “Sake”,  Minuman  Khas  Jepang  Dari  Fermentasi  Beras , www.wortomatic.com . Available  at:  http://www.wortomatic.com/sake-minuman-khas-jepang-dari-fermentasi- beras/ (Accessed: 12 August 2020).
Basri,  M.  C.  et  al  (2012) Rumah  Ekonomi  Rumah  Budaya .  Cetakan  Pe.  Jakarta.  Available  at: https://books.google.co.id/books?hl=en&lr=&id=pFVJDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=r umah+ekonomi+rumah+budaya:+membaca+kebijakan+perdagangan+Indonesia+pdf&ots =gZotpjpQvJ&sig=Zu-GGjRBLxlJtqI-qhOlSdU9Z7Q&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false.
Bourdieu,  P.  (1986)  ‘Pierre  Bourdieu  1986 - The  forms  of  capital’, Handbook  of  Theory  and Research for the Sociology of Education . doi: 10.1002/9780470755679.ch15. Bourdieu,  P.  (1990) Reproduction  In  Education,  Society  And  Culture  (second  edition) , London, England: SAGE Publications Ltd, 1990. xxvii+254 pp.
Cooper, R. N. and Lindblom, C. E. (2001) ‘The Market System: What It Is, How It Works, and What to Make of It’, Foreign Affairs . doi: 10.2307/20050273. Creswell, J. W. (2015) Penelitian Kualitatif & Desain Research Memilih di Antara Lima Pendekatan , alih bahasa, Ahmad Lintang Lazuardi .
Ekomadyo, A. S. (2018) ‘Membangun Mutualisme Modal Budaya dan Modal Ekonomi’, pp. 1– 6. Fransiska, A., Saka, D. and Nainggolan, E. E. (2019) ‘ Tinjauan Teori Compliance Tentang Tradisi Minum Moke Di Kabupaten Ende , Nusa Tengga ra Timur’ , pp. 202 – 208. Hamid, A. (2006) ‘Potensi Modal Sosial Pada Budaya Lokal Dalam Pembangunan Daerah’, Jurnal Jaffray , 4(1), p. 1. doi: 10.25278/jj71.v4i1.128. Handoyo,  P.  (2019) Resmikan  Minuman  Beralkohol  Lokal,  Lawan  Miras  Oplosan! , www.rumahcemara.com . Available at: https://rumahcemara.or.id/meresmikan-minuman- beralkohol-lokal-untuk-lawan-miras-oplosan/ (Accessed: 10 November 2020). Hastanto,  I.  (2020) Polisi  Jembrana  Bali  Pemeras  Turis  Jepang  Dipenjara  Empat  Minggu , www.vice.com . Available at: https://www.vice.com/id/article/5dz755/dua-polisi- jembrana-bali-viral-peras-turis-jepang-rp1-juta-dihukum-penjara-28-hari  (Accessed:  10 August 2020).
Hoogerwerf, A. (1983) ‘Ilmu pemerintahan’, p. 1983. Indrayathi, P. A. (2004) ‘Persepsi Produse n Arak di Desa Merita, Karangasem Mengenai Bahaya Keracunan  Arak  Oplosan  yang  Mengandung  Metanol  yang  Dapat  Mengancam  Kesehatan dan Pariwisata di Bali’, 2.
Kabartimur  (2020) 2.400  Liter  Sopi  Dibuang  ke  Laut , www.kabartimurnews.com .  Available  at: https://www.kabartimurnews.com/2020/02/07/2-400-liter-Sopi-dibuang-ke-laut/. Kadafi,  M.  (2019) Ribuan  Miras  Tradisional  hingga  Berbagi  Merek  di  Bali  Digilas  Alat  Berat , www.merdeka.com .  Available  at:  https://www.merdeka.com/peristiwa/ribuan-miras- tradisional-hingga-berbagi-merek-di-bali-digilas-alat-berat.html  (Accessed:  10  November 2020).
Komara, E. (2015) ‘Sistem Politik Indonesia Era Reformasi’, Sistem Politik Indonesia Era Reformasi . doi: 10.15408/sd.v2i2.2814.Permalink/DOI.
Kompas.com  (2019) Gubernur:  Legalkan  Miras  Sopi  di  Maluku  Timbulkan  Perdebatan  di Masyarakat , www.kompas.com . Available at: https://regional.kompas.com/read/2019/06/28/15181391/gubernur-legalkan-miras- Sopi-di-Maluku-timbulkan-perdebatan-di-masyarakat (Accessed: 5 October 2019). Lembaga  Bantuan  Hukum  Masyarakat (2015) Kebijakan  Minuman Beralkohol , www.lbhmasyarakat.org .
Available at: http://lbhmasyarakat.org/wp-
content/uploads/2016/01/280116_Policy-Brief-Kebijakan-Minuman-Beralkohol_LBH- Masyarakat.pdf (Accessed: 10 August 2020).
L endo, J. (2014) ‘ Industri Kecil Kelompok Tani Cap-Tikus Masyarakat Desa Tokin Baru Kecamatan Motoling Timur Kabupaten Minahasa Selatan Oleh’:, Acta Diurna , III(4).
M  Agus  Haryanto,  I.  N.  L.  dan  B.  S.  (2020) Amankan  Belasan  Orang  dan  Ratusan  Liter  Ciu ,
www.jawapos.com . Malaha,  R.  (2020) Polisi  sita  ratusan  liter  miras  tradisional  dari  pegadang  kios  di  Palu , www.antaranews.com . Available at: https://sulteng.antaranews.com/berita/103102/polisi-sita-ratusan-liter-miras- tradisional-dari-pegadang-kios-di-palu (Accessed: 9 November 2020).
Miles, M. B. and Huberman, A. M. (1994) ‘Miles and Huberman 1994.pdf’, Qualitative Data Analysis: An Expanded Sourcebook . Muadi, S., MH, I. and Sofwani, A. (2016) ‘Konsep Dan Kajian Teori Perumusan Kebijakan Publik’,
Jurnal Review Politik , 6(2), pp. 195 – 224. Available
at: http://jurnalpolitik.uinsby.ac.id/index.php/jrp/article/view/90.
Notohadiprawiro, T. (2006) ‘Tanah dan Lingkungan’, Repro: Ilmu Tanah Universitas Gadjah Mada , pp. 1 – 22. doi: 10.1007/s00586-015-3838-9. Nur  Habibie  (2020) Razia  Tempat  Produksi  Miras  di  Jayawijaya,  Polisi  Amankan  Ratusan  Liter Ballo . Available at: https://www.merdeka.com/peristiwa/razia-tempat-pro. Pelamonia,  V.  C.  (2016)  ‘Pengetahuan  dan  perilaku  remaja  terkait  Sopi  serta  dampaknya  bagi kesehatan di skip, ambon – Maluku’.
Petrus,  A.  (2019) Sopia,  Miras  Khas  NTT  Resmi  Diluncurkan , www.merdeka.com .  Available  at: https://www.merdeka.com/peristiwa/Sopia-miras-khas-ntt-resmi-diluncurkan.html (Accessed: 10 November 2019).
Rini, H. . (2012) ‘Perilaku Kriminal Pada Pecandu Alkohol’, pp. 1– 19.
Saleky (2016) ‘Ritual Tiris SOPI dalam perkawinan adat Di Desa Romkisar’, Repository Universitas Kristen Satya Wacana , pp. 97 – 99.
Sarioa,  B.  (2011)  ‘Makna  Minuman  Keras  “  Sopi  “  Dalam  Proses  Rekonsiliasi  Di  Jemaat  Gpm Wotay ’.
Setiawan,  H.  K.,  Syafar,  M.  and  Riskiyani,  S.  (2013)  ‘Aspek  Persepsi  Masyarakat  Mengonsumsi Minuman Lokal “Sopi” Di Kabupaten Maluku Tengah Kecamatan Kota Masohi Kelurahan Namaelo  Maluku  Tengah’, Universitas  Hassanuddin ,  pp.  1 – 11.  Available  at: http://repository.unhas.ac.id/bitstream/handle/123456789/6017/Hadi Kohar

## Setiawan_K11109606.pdf?sequence=1.
Sieber, S. A. and Kluckhohn, C. (1949) ‘Mirror for Man: The Relation of Anthropology to Modern Life’, The American Catholic Sociological Review . doi: 10.2307/3707777. Soekartawi  (2007) Agribisnis :  Teori  Dan  Aplikasinya , Seminar  Nasional  Aplikasi  Tekonoli Informasi .
Sriadiana Sabianti, D. (2012) ‘ Nyamplung Di Jawa Tengah Dalam Perspektif Teori Jaringan - Aktor Dzuli  Program  Magister  Studi  Pembangunan  Sekolah  Arsitektur  ,  Perencanaan  dan Pengembangan  Kebijakan  INSTITUT  TEKNOLOGI  BANDUNG’, Program  Magister  Studi Pembangunan Sekolah Arsitektur, Perencanaan dan Pengembangan Kebijakan . Sumarno;  Haryanto;  Bambang  Saptono  (2013)  ‘Orientasi  Modal  Sosial  Dan  Mo dal  Kultural  Di Fakultas Ilmu Pendidikan U.N.Y.’, Orientasi Modal Sosial Dan Modal Kultural Di Fakultas Ilmu Pendidikan U.N.Y. , 6(2), pp. 68 – 77. doi: 10.21831/jpipfip.v6i2.4799.
Wattimena,  L.  E.  (2013)  ‘ Penggunaan  Minuman  Sopi  Dan  Persepsi  Masyarakat  Tentang  Sopi Terhadap  Kesehatan  Di  Desa  Layeni  Kecamatan  Teon  Nila  Serua,  Kabupaten  Maluku Tengah ’, Skripsi . Wildan,  M.  (2016) Penetapan  Warisan  Budaya  Tak  Benda  Indonesia  2016 , www.kebudayaan.kemdikbud.go.id . Available at: https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/ditwdb/penetapan-warisan-budaya-tak-benda- Indonesia-2016/ (Accessed: 13 August 2020).
Yamani, Z. (2018) Buah Simalakama Pelarangan Minuman Beralkohol , www.dw.com . Available at: https://www.dw.com/id/buah-simalakama-pelarangan-minuman-beralkohol/a- 43405710-0 (Accessed: 11 August 2020).