## Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)
Ahmad Hamdani Universitas Syiah Kuala Hamdaniahmad286@gmail.com
Nurma Sari Universitas Syiah Kuala nurmasari@unsyiah.ac.id

## Khairil Umuri
Universitas Syiah Kuala khairilumuri@unsyiah.ac.id

## Abstract
This study aims to analyze the effect of halal awareness and halal certificates on interest in KFC  consumers  in  Banda  Aceh  City.  Data  were  collected  from  100  questionnaires distributed to KFC consumers in Banda Aceh City with purposive sampling technique. Based on multiple linear regression analysis, it was obtained that halal awareness and halal labels had a simultaneous effect on buying interest. Partially halal awareness and halal labels also show a positive and significant influence on buying interest, which illustrates that Muslim consumers in Banda Aceh City pay attention to and are aware of the importance of halal food to be consumed. As a food producer, it is expected that they will pay more attention to the halalness of the products sold, because it can increase consumer buying interest..
Keywords: Halal awareness, halal certificate, buying interest

## A. PENDAHULUAN
Pada tahun 2019, World Population Prospect-United Nation’s (PBB) menyampaikan bahwa populasi dunia telah mencapai 7,7 miliar. Sementara itu dilansir oleh tirto.id populasi muslim  berjumlah  sekitar  1,59  miliar  atau  23%  dari  kesuluruhan  populasi  dunia. Pertumbuhan populasi muslim dunia seiring dengan kesadaran halal ( halal awareness ) yang terus  meningkat.  Perkembangan  industri  halal  juga  berkembang  di  negara  mayoritas nonmuslim. Hal ini dikarenakan meningkatnya permintaan produk halal di seluruh dunia.
Menurut pandangan Islam, mengkonsumsi produk halal merupakan hal terpenting bagi seorang  muslim.  Firman  Allah  Swt  dalam  Surah  An-Nahl,  ayat  114,  yang  artinya  “Maka

## Volume 17 Nomor 2, Desember 2021

## Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)
makanlah  yang  halal  lagi  baik  dari  rezeki  yang  telah  diberikan  Allah  kepadamu,  dan syukurilah  nikmat  Allah,  jika  kamu  hanya  menyembah  kepada-Nya”.  Oleh  karena  itu, seorang  muslim  akan  senantiasa  mengkonsumsi  suatu  produk  sesuai  dengan  ajaran agamanya.  Hal  tersebut  dapat  dilihat  dengan  semakin  meningkatnya  permintaan  produk yang sudah tersertifikasi halal (Aziz dan Vui, 2013).
Adanya  label  halal  dapat  membantu  masyarakat  muslin  terlindungi  dari  produk makanan yang kurang baik maupun haram. Penggunaan labelisasi halal dapat menjadi salah satu panduan bagi konsumen ketika hendak membeli produk yang diinginkan. (Putra, 2017). Sertifikasi  halal  bukan  sekedar  bentuk  perlindungan  terhadap  penggunaan  produk  yang berasal dari zat halal atau haram. Akan tetapi, sertifikasi halal juga mempunyai peran untuk menghindari  bentuk-bentuk  penipuan  pada  suatu  produk.  Sertifikasi  halal  merupakan keharusan bagi negara untuk melindungi kepentingan konsumen muslim dari produk yang haram.
Islamic branding merupakan bentuk akan kesadaran  halal ( halal awareness ). Konsep Islamic branding banyak digunakan oleh produsen dari negara nonmuslim ketika membuat produk  untuk  konsumen  muslim.  Nestle  dan  KFC  merupakan  contoh islamic  branding, dimana produk tersebut datang dari negara nonmuslim tetapi di proses agar bisa dinikmati masyarakat muslim. Mereka berani membayar mahal untuk bisa  mendaftarkan produknya dan mendapatkan sertifikasi halal.
Kesadaran halal dapat meningkatkan pengetahuan seorang muslim dalam memahami permasalahan  yang  berkenaan  dengan  prinsip  halal.  Pengetahuan  ini  melibatkan pemahaman akan produk mana saja yang dapat dikonsumsi dan bagaimana produk tersebut diproduksi.  Kesadaran  halal  terhadap  suatu  produk  yang  memenuhi  unsur  syariat, merupakan  kewajiban  bagi  seorang  muslim  ketika  memproduksi  dan  mengkonsumsi makanan (Shaari dan Arifin 2010).
Tim  riset  Majelis  Ulama  Indonesia  (MUI)   melakukan  survei  mengenai  pemahaman masyarakat  Indonesia  terhadap  produk  halal  meningkat  signifikan.  Dari  survei  tersebut terungkap bahwa tingkat kepedulian masyarakat akan produk halal meningkat tajam pada tahun 2010 yaitu sebesar 92,2 persen, dibandingkan pada tahun 2009 yang hanya 70 persen. Hal tersebut merupakan sebuah potensi yang bisa mengangkat Indonesia menjadi produsen halal tingkat global (Syahruddin, 2014).

## Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)
KFC didirikan oleh Col.  Harland sanders  yang berasal dari Yum!  Brands,  Inc., dan berdomisili  di  Louisville,  Kentucky,  Amerika  Serikat.  Produk  KFC  dikenal  masyarakat dengan  produk  ayam  goreng  yang  sering  disajikan  dalam  “timba”  dari  bahan  karton. Waralaba tunggal  KFC di  Indonesia dimiliki  PT  Fast  Food  Indonesia Tbk  yang didirikan Galael dan tim pada tahun 1978. Kemudian pada tahun 1994 KFC mulai didaftarkan sebagai perusahaan public. Restoran KFC pertama di Indonesia resmi beroperasi pada bulan Oktober 1979 bertempat di daerah Melawai, Jakarta.
KFC dapat dijumpai hampir di seluruh daerah Indonesia, termasuk di Provinsi Aceh. Padahal,  masyarakat  Aceh  dikenal  dengan  syariat  Islamnya  sangat  berhati-hati  dalam  hal konsumsi, karena mereka meyakini apa yang dikonsumsi akan berpengaruh pada kehidupan dan  keturunannya.  Apabila  makanan  yang  dikonsumsi  buruk  atau  tidak  halal  maka kehidupannya  menjadi  tidak  berkah  dan keturunannya  menjadi  keturunan  yang  tidak  taat pada agama. Mengingat KFC adalah produk yang berasal dari negara mayoritas nonmuslim dan  dengan  adanya  gerai  KFC  hampir  di  seluruh  kabupaten/kota  di  Provinsi  Aceh, khususnya Kota Banda Aceh menjadi menarik untuk diteliti lebih jauh.
Tabel  1  di  bawah  ini  menunjukkan  bahwa  jumlah  pengunjung  KFC  di  Kota  Banda Aceh berada di atas 10.000 tiap bulannya. Dengan jumlah pengunjung yang demikian, dapat terlihat  bahwa  umumnya  masyarakat  Kota  Banda  Aceh  sangat  antusias  untuk  membeli produk KFC, walaupun produk KFC tersebut berasal dari negara nonmuslim.
Tabel 1. Jumlah Pelanggan KFC Kota Banda Aceh Januari-Mei 2019
NO LOKASI BULAN
PELANGGAN
JUMLAH 1 KFC Batoh Januari 16.171
80.380 Februari 14.390 Maret 16.597 April 16.984 Mei 16.238 2 KFC Lamnyong Januari 12.499
74.758 Februari 12.635 Maret 16.635 April 16.210 Mei 16.789 3 KFC Simpang Lima Januari 16.450 82.544
Februari 15.765 Maret 16.987 April 16.593 Mei 16.749 Total Costumer 237.682
Sumber: KFC (2019)
Mengacu pada kondisi di atas, penelitian ini membahas apakah minat beli pada produk Kentucky Fried Chicken (KFC) di Kota Banda Aceh dipengaruhi oleh kesadaran halal dan sertifikat  halal.  Sejauh  penelusuran  penulis,  terdapat  beberapa  penelitian  yang  dilakukan untuk  melihat  kesadaran  halal  konsumen  dan  sertifikat  halal  produk  terhadap  minat  beli konsumen.  Kurniawan,  (2021),  Setyaningsih  (2019),  Nofianti  (2019),    Izzuddin  (2018), Syukur  (2018),  dan  Nurhasanah  (2017),  meneliti  pengaruh  kesadaran  halal  dan  sertifikat halal  pada  produk  makanan  halal,  akan  tertapi  tidak  khusus  pada  produk  makanan  KFC. Beberapa  penelitian  yang  sudah  dilakukan  di  atas  juga  memiliki  perbedaan  pada variabel dan lokasi penelitian dengan penelitian ini.
Keunikan  dari  penelitian  ini  adalah  ketika  penelitian  dilakukan  terhadap  kesadaran halal  produk  makanan  KFC  yang  berada  di  Kota  Banda  Aceh.  Kita  ketahui  bahwa masyarakat Aceh mayoritas muslim dan menerapkan syariat Islam sangat berhati-hati ketika hendak mengkonsumsi suatu makanan. Maka sangat menarik untuk diteliti ketika KFC yang berasal dari negara nonmuslim bisa diterima oleh masyarakat Aceh yang menerapkan syariat Islam.
Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)

## B. KAJIAN TEORI

## Kesadaran Halal
Kesadaran  dapat  diartikan  sebagai  suatu  kemampuan  memahami  dan  menyadari peristiwa  tertentu  serta  benda-benda.  Hal  ini  merupakan  konsep  bagaimana  mengaitkan persepsi  dan  pemahaman  suatu  acara  atau  subjek  (Aziz  &  Vui,  2013).  Persepsi  dan pemahaman pada suatu kejadian atau subjek juga dapat diartikan sebagai sebuah gambaran kesadaran.  Kesadaran  halal  menurut  Ahmad,  Abaidah,  dan  Yahya  (2013),  adalah mengetahui sesuatu yang didasarkan pada paham atau tidaknya seorang muslim mengenai konsep  halal,  memahami  bagaimana  proses  penyembelihan  yang  sesuai  syariat,  dan mengutamakan mengkonsumsi makanan halal.
Halal merupakan bagian dari ajaran Islam yang harus selalu dijalankan oleh seorang muslim.  Konsep  halal  pada  dasarnya  merupakan  tata  cara  mengkonsumsi  makanan  bagi muslim dengan memisahkan antara bagian yang halal dan haram (Parhan, M & Ismail, R, 2012). Islam menganjurkan umatnya untuk senantiasa menggunakan produk halal.  Menurut Islam,  ada  tiga  pembagian  jenis  produk  bagi  muslim  yaitu  produk  halal,  haram,  dan mushbooh .  Menurut  bahasa  Arab,  halal  diartikan  sebagai  sesuatu  yang  dibolehkan,  bisa dimanfaatkan, dan sah dari kaca mata hukum (Yusoff, 2004). Sedangkan haram artinya tidak dibolehkan, tidak bisa dimanfaatkan, dan ilegal dari sudut pandang hukum. Sementara itu, pengertian mushbooh yaitu  sesuatu  yang  tampak  hitam  putih,  masih  dipertentangkan  dan meragukan. Maka oleh sebabnya, mushboh alangkah baiknya agar dihindari.
Adapun variabel kesadaran halal pada penelitian ini merujuk pada penelitian Yunus et al., (2013), yaitu: Pertama , pengetahuan atau pemahaman, kedua kesadaran halal, dan ketiga keamanan dan kebersihan produk.

## Sertifikat Halal
Sertifikasi  halal  merupakan  suatu  kegiatan  untuk  mendapatkan  sertifikat  halal  agar meyakinkan  bahwa  bahan  produksi,  proses,  dan  sistem  jaminan  halal  (SJH)  telah  sesuai aturan  LPPOM  MUI.  Sertifikat  Halal  dikeluarkan  oleh  MUI  secara  tertulis  untuk menjelaskan kehalalan suatu produk berdasarkan keputusan sidang Komisi Fatwa MUI dan sesuai dengan proses audit yang dilaksanakan LPPOM MUI (LPPOM MUI, 2008). Sertifikat Halal  dapat  berfungsi  sebagai  sarana  untuk  memperoleh  ijin  penggunaan  logo  halal  pada produk  yang dikeluarkan oleh instansi berwenang.

## Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)
Menurut Zailani (2011) sertifikasi halal merupakan sarana uji coba produk,  baik dari persiapan,  proses  pembersihan,  perawatan,  sterilisasi  bahan  berbahaya,  penyimpanan, pengangkutan,  dan  praktik  manajemennya.  Berdasarkan  paparan  di  atas  dapat  disepakati bahwa kehalalan produk dalam Islam sangat diperhatikan dengan begitu detail. Sertifikasi halal merupakan persoalan pokok dalam kehidupan, yang mana dalam mengkonsumsi suatu produk harus baik, aman, dan layak.
Beberapa indikator yang digunakan pada sertifikat halal merujuk pada pendapat Shaari (2010),  yaitu: Pertama ,  pengetahuan  atau  pemahaman  mengenai  logo  halal. Kedua, penentuan produk halal sesuai logo/label halal. Ketiga, penentuan produk halal berdasarkan lembaga  berwenang. Keempat ,  pengetahuan  atau  pemahaman  mengenai  produk  sesuai sertifikasi halal negara luar, dan. Kelima, pemilihan produk halal berdasarkan lembaga.

## Minat Beli Konsumen
Pengambilan keputusan dalam pembelian terhadap suatu produk, minat beli konsumen dijadikan sebagai faktor pendorong. Hal tersebut menjadikan minat ( interets ) sebagai situasi dimana  konsumen  belum  mengerjakan  sebuah  kegiatan  yang  dijadikan  landasan  dalam menentukan tindakan  selanjutnya.  Minat beli  merupakan tingkah  laku  yang  hadir sebagai tanggapan  pada  objek  yang  menggambarkan  kehendak  konsumen  untuk  memutuskan pembelian (Kotler dan Keller, 2009).
Minat beli juga diartikan sesuatu hal yang berkaitan dengan rencana pembelian produk yang dilakukan konsumen dan seberapa banyak produk yang diperlukan konsumen dalam waktu tertentu (Durianto dan Liana 2004). Menurut Thomas dalam Fitri Yeni (2013), minat beli  diartikan  sebagai  tahap  kecondongan  konsumen  untuk  beraksi  sebelum  memutuskan untuk membeli.  Adapun minat pembelian dan pembelian aktual memiliki perbedaan  yang mendasar. Minat pembelian merupakan rencana yang disiapkan konsumen untuk melakukan pembelian  pada  masa  yang  akan  datang.  Sedangkan  Pembelian aktual  merupakan  suatu kegiatan  dimana  konsumen  setuju  untuk  segera  melakukan  pembelian.  Walaupun  minat merupakan  suatu  rencana  yang  belum  tentu  dilakukan,  akan  tetapi  pengukuran  terhadap minat beli biasanya diterapkan untuk memaksimumkan prediksi terhadap pembelian aktual itu sendiri.

## Pengaruh Kesadaran Halal Terhadap Minat Beli
Kesadaran  halal  adalah  bagaimanan  umat  Islam  memahami  isu-isu  yang  berkenaan dengan konsep halal (Nofianti dan Rofiqoh, 2019). Kesadaran halal berperan penting dalam penentuan minat beli. Ditinjau dari indikator minat beli kesadaran halal yaitu jika komsumen semakin  paham  pentingnya  konsep  halal,  maka  konsumen  akan  berusaha  menemukan informasi  mengenai  produk  tersebut.  Apabila  konsumen  sudah  mendapatkan  informasi, maka mereka akan menjadikan informasi tersebut sebagai sarana menumbuhkan sikap dan perilaku untuk membelinya.

## Pengaruh Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli
Menurut Izzuddin (2018), sertifikasi halal dapat dijadikan sebagai jaminan keamanan apakah produk tersebut dapat dikonsumsi atau tidak. MUI dapat memberikan sertifikat halal pada  perusahaan  yang  produknya  telah  lulus  uji  halal.  Setelah  itu,  perusahaan  diberikan keleluasaan  untuk  menempelkan  logo/label  halal  pada  produknya.  Umat  Islam  sangat membutuhkan pemahaman mengenai konsep halal agar mendapatkan produk yang halal dan toyyiban (bermanfaat).

## C. METODE PENELITIAN
Provinsi Aceh, tepatnya Kota Banda Aceh dijadikan tempat pada penelitian ini dengan pendekatan kuantitatif. Kota Banda Aceh dipilih sebagai lokasi penelitian karena penduduk Kota Banda Aceh memiliki keragaman ras dan budaya yang mewakili seluruh rakyat Aceh. Konsumen produk KFC di Kota Banda Aceh (sudah pernah berbelanja di KFC Kota Banda Aceh)  merupakan  objek  penelitian.  Adapun  dalam  pengambilan  data  menggunakan kuesioner, studi kepustakaan, dan riset daring. Adapun populasinya merupakan masyarakat Kota  Banda  Aceh  dari  usia  15  sampai  dengan  50  tahun  yaitu  sebanyak  169.286  orang. Populasi berjumlah 63,8 persen dari keseluruhan populasi penduduk Kota Banda Aceh (BPS, 2018).  Sampel  yang  diambil  ialah  sebanyak  100  (dibulatkan)  sampel  masyarakat  di  Kota Banda Aceh dari umur 15 sampai dengan 50 tahun.
Sampel  penelitian  diambil  melalui  teknik non  probability  sampling. Kemudian penelitian  ini  juga  menggunakan  metode purposive  sampling sebagai  sarana  penarikan sampel dengan melihat karakteristik yang telah siapkan sebelumnya, sehingga sampel yang didapatkan menjadi lebih relevan dan lebih mudah digunakan (Ferdinand, 2014).
Penelitian ini memiliki hipotesis atau dugaan sementara yang akan diuji peneliti, yaitu:
H 01: Kesadaran halal berpengaruh pada minat membeli produk KFC di Kota Banda Aceh. Ha 1: Sertifikat halal berpengaruh pada minat membeli produk KFC di Kota Banda Aceh. Ha 2: Kesadaran halal dan sertifikat halal secara simultan berpengaruh pada minat membeli produk KFC di Kota Banda Aceh.

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Ada  beberapa  karakteristik  responden  pada  penelitian  ini,  seperti  usia  konsumen, pendidikan konsumen, dan penghasilan konsumen.
Tabel 2. Karakteristik Responden Penelitian Keterangan Jumlah Persentase Usia 15-25 tahun 68 68,0% 26-35 tahun 24 24,0% 36-45 tahun 8 8,0% Pendidikan Terakhir SMA 37 37,0% S1 54 54,0% S2 7 7,0% S3 2 2,0% Penghasilan 1 juta – 2 juta 15 15,0% 2 juta – 3 juta 30 30,0% 3 juta – 4 juta 32 32,0% > 4 juta Total 23 100 23,0% 100.0%
Sumber: Data primer (diolah), 2020
Total  sampel  dari  hasil  penyebaran  kuesioner  berjumlah  100  responden.  Adapun gambaran  dari  karakteristik  responden  terbanyak  berusia  15-25  tahun  yaitu  sebanyak  68 orang (68,0 persen). Sedangkan berdasarkan pendidikan didominasi pendidikan S1 sebanyak 54 orang (54,0 persen). Kemudian berdasarkan penghasilan didominasi oleh konsumen yang berpenghasilan 3 juta sampai 4 juta sebanyak 32 orang (32,0 persen).

## Hasil Uji Kualitas Data
Semua item pertanyaan dalam penulitian ini dinyatakan valid setelah dilakukan hasil uji validitas. Hal tersebut terbukti dengan semua item pertanyaan pada tiap variabel memiliki
nilai  korelasi  atau  r  hitung  lebih  besar  jika  dibandingkan  dengan  nilai  r  tabel,  dengan koefisien korelasi di atas nilai kritis (nilai r tabel) product moment yaitu sebesar 0,195.
Tabel 3. Hasil Uji Validitas
No Pernyataan Variabel Koefisien Korelasi Nilai Kritis 5% (N=100) Keterangan 1 KH1 0,517 Valid 2 KH2 0,779 Valid 3 KH3 Kesadaran Halal 0,800 0,195 Valid 4 KH4 0,833 Valid 5 KH5 0,784 Valid 6 KH6 0,655 Valid 1 SH1 0,842 Valid 2 SH2 Sertifikat Halal 0,725 0,195 Valid 3 SH3 0,843 Valid 4 SH4 0,838 Valid 1 MB1 0,850 Valid 2 MB2 Minat Beli 0,861 0,195 Valid 3 MB3 0,850 Valid 4 MB4 0,779 Valid
Sumber: Data primer (diolah), 2020
Hasil dari pengujian reabilitas untuk variabel kesadaran halal menghasilkan 0,824 nilai cronbach’s alpha , sedangkan variabel sertifikat halal sebesar 0,828, dan variabel minat beli sebesar 0,854. Dikarenakan nilai cronbach’s alpha melebihi 0,60, maka dapat dinyatakan bahwa variabel penelitian ini beresifat reliabel (handal).
Tabel 4. Hasil Uji Reabilitas
Sumber:
Data
primer (diolah),
2020

## Hasil Uji Asumsi Klasik
Hasil  pengujian  asumsi  klasik  pada  data  penelitian  ini  telah  terbebas  dari  masalah normalitas. Hal tersebut terbukti setelah dilakukan uji normalitas dengan nilai signifikansi sebesar 0,052 atau > 0,05. Hasil tersebut juga diperkuat dengan hasil analisis grafik, yaitu
No Variabel Jumlah Item Cronbach’h Alpha Keterangan Hitung Standar 1 Kesadaran Halal 6 0,824 0,60 Handal 2 Sertifikat Halal 4 0,828 0,60 Handal 3 Minat Beli 4 0,854 0,60 Handal
grafik Normal Probability Plot . Berdasarkan grafik Normal Probability Plot pada Gambar 1 di bawah terlihat titik-titik sebaran mendekati garis normal atau garis lurus. Maka dapat disimpulkan bahwa data berdistribusi normal.

## Gambar 1. Normal Probability Plot
Hasil uji multikolinearitas pada Tabel 5 menunjukkan nilai VIF ( Variance Inflation Factor) dan nilai toleransi ( tolerance ).
Tabel 5. Hasil Uji Multikolinearitas
No Variabel Collinearity Statistics Keterangan Tolerance VIF 1 Kesadaran Halal 0,520 1,925  Bebas multikolinearitas 2 Sertifikat Halal 0,520 1,925  Bebas multikolinearitas
Sumber: Data primer (diolah), 2020
Nilai VIF dan tolerance variabel kesadaran halal dan sertifikat halal besarnya kurang dari  10  dan  jauh  melebihi  0,01.  Hal  ini  sesuai  dengan  syarat  untuk  lolos  dari  uji multikolinearitas yaitu nilai tolerance tidak berada di bawah 0,10 dan nilai VIF (yang tidak lebih  dari  10.    Oleh  karena  itu,  kedua  variabel  dalam  penelitian  ini  tidak  mengalami multikolinearitas.

## Uji heteroskedastisitas
Pola  titik-titik  pada  grapik  scatterplot  gambar  di  bawah  ini  digunakan  unutk mendeteksi terjadinya heteroskedastisitas.
Gambar 2. Pengujian Heteroskedastisitas
Pada Gambar 2 menunjukkan bahwa residual menyebar acak dengan tidak membentuk satu pola tertentu sehingga bisa dikatakan tidak terjadinya asumsi heterokedastisitas. Dengan kata  lain  ragam  galat  menyebar  normal  sehingga  asumsi  terpenuhi.  Sehingga  pengaruh kesadaran halal  konsumen dan sertifikat halal produk terhadap minat beli layak dianalisis menggunakan model regresi tersebut.

## Hasil Uji Analisis Linear Berganda
Adapaun  hasil  uji  koefisien  regresi  menunjukkan  nilai  koefisien  korelasi  variabel minat  beli  jika  diuji  secara  bersamaan  (simultan)  kesadaran  halal  (KH)  mempengaruhi sebesar 0,226 dan sertifikat halal (SH) mempengaruhi sebesar 0,646 yang menyatakan bahwa setiap  penambahan  satu  nilai  pada  variabel  kesadaran  halal  dan  sertifikat  halal  akan memberikan kenaikan skor sebesar 0,226+0,646 pada skala likert. Hal ini terlihat dari tingkat signifikansi variabel kesadaran halal dan sertifikat halal yang masing-masing sebesar 0,006 dn 0,000 yang lebih kecil dari pada 0,05. Artinya ketika kesadaran halal dan sertifikat halal konsumen KFC di Kota Banda Aceh meningkat, maka akan meningkatkan minat beli.
Nilai  F  hitung  sebesar  98,835  dan  F  tabel  sebesar  3,09  (F  tabel  diperoleh  dengan rumus, df1 = jumlah variabel - 1 dan df2 = jumlah sampel - jumlah variabel. Maka, df1= 3 - 1 = 2 dan df2 = 100 - 3 = 97). Karena nilai F hitung > F tabel (98,835 > 3,09) dan besarnya signifikansi  0,000  (0,000  <  0,05),  hal  ini  menggambarkan  bahwa  variabel  independen (kesadaran halal dan sertifikat halal) memberikan konstribusi yang besar terhadap variabel dependen  (minat  beli)  secara  signifikan.  Hal  tersebut  menjelaskan  model  regresi  yang didapatkan pantas digunakan sebagai sarana untuk memprediksi. Jadi dapat ditarik sebuah kesimpulan  bahwa  hipotesis  3  diterima, yang  berarti  antara  variabel  independen  terhadap variabel dependen mempunyai pengaruh secara simultan.
Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)

## Implikasi Hasil Penelitian
Hasil  pengujian  hipotesis  a 1 menunjukkan  bahwa  kesadaran  halal berpengaruh  dan signifikan terhadap minat beli pada konsumen KFC di Kota Banda Aceh (β = 0,226; sig . = 0,000) dan Ha 1 diterima. Hal ini sesuai dengan penelitian Kurniawan (2021), Setyaningsih (2019), dan Izuuzdin, (2018),  kesadaran halal berperan penting dalam mempengaruhi minat beli  konsumen.  Isu-isu  mengenai  konsep  halal  dapat  diketahui  dengan  melihat  tingkat pemahaman umat Islam terhadap kesaran halal. Kesadaran juga mempunya peran penting dalam menggambarkan minat beli. Pada indikator minat beli kesadaran halal muncul dalam minat  eksploratif  yang  menjelaskan  konsumen  meningkat  kesedarannya  akan  pentingnya konsep  halal,  sehingga  konsumen  senantiasa  mengusahakan  informasi  berkaitan  dengan produk  tersebut.  Kemudian,  setelah  dirasa  cukup  informasi  maka  konsumen  akan menjadikan informasi tersebut untuk menumbuhkan sikap serta tindakan untuk melakukan pembelian pada suatu produk.
Hasil pengujian hipotesis a 2 menunjukkan bahwa sertifikat halal mempunyai pengaruh dan signifikan terhadap minat beli pada konsumen KFC di Kota Banda Aceh (β = 0,646; sig . =  0,000)  dan  Ha 2 dinyatakan  dapat  diterima.  Hasil  pengujian  ini  juga  didukung  oleh penelitian  Kurniawan  (2021)  dan  penelitian  Nurhasanah  (2017),  sertifikasi  halal  dapat dijadikan  alaram  keamanan  yang  menyatakan  bahwa  produk  makanan  dapat  dikonsumsi atau  tidak.  MUI  dapat  memberikan  sertifikat  halal  kepada  perusahaan  setelah  dinyatakan lulus  uji.  Dengan  demikian  perusahaan  mendapatkan  kewenangan  untuk  mencantumkan logo/label halal pada produknya.
Hasil pengujian hipotesis a 3 menunjukkan adanya pengaruh secara simultan kesadaran halal dan sertifikat halal terhadap minat beli pada konsumen KFC di Kota Banda Aceh (β = 0,226+0,646; sig . < 0,05) dan H a3 diterima. Konsumen KFC di Kota Banda Aceh mempunyai kesadaran  yang  baik  tentang  produk  halal  maupun  sertifikasinya.  Makanan  atau  produk dapat  dikatakan  halal  ketika  adanya  sertifikat  halal  pada  produknya.  Produk  yang mempunyai  sertifikat  halal  juga  menandakan  bahwa  produk  tersebut  terjaga  kebersihan, higienis,  dan  kualitasnya.  Sertifikat  halal  juga  dapat  memberi  kesan  yang  baik,  seperti kepercayaan konsumen terhadap produk tersebut. Hal ini sejalan dengan sikap positif bagi seorang muslim untuk lebih mengutamakan produk bersertifikat halal dibandingkan produk yang tidak memiliki sertifikat halal. Hasil pengujian ini juga selaras dengan penelitian yang
dilakukan oleh Kurniawan (2021), Nofianti (2019), Setyaningsih (2019), Izzuddin (2018), dan Nurhasanah (2017).

## E. KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penelitian  ini  melihat  apakah  kesadaran  halal  dan  sertifikat  halal  mempunyai pengaruh  terhadap  minat  beli  pada  konsumen  KFC  di  Kota  Banda  Aceh.  Penempatan variabel kesadaran halal dan sertifikat halal terhadap minat beli konsumen pada produk KFC menjadi  kebaruan  dalam  pada  penelitian  ini.  Pemilihan  lokasi  KFC  yang  berada  di  Kota Banda Aceh juga menajadi keunikan tersendiri pada penelitian ini.
Hasil penenlitian mengungkapkan bahwa kesadaran halal mempunyai pengaruh yang signifikan pada minat beli konsumen KFC di Kota Banda  Aceh. Pengaruh ini merupakan sesuatu  yang  bersifat  positif,  dimana  semakin  tinggi  kesadaran  halal  maka  akan  semakin tinggi  pula  tingkat  minat  beli  pada  konsumen  KFC  di  Kota  Banda  Aceh.  Sementara  itu, sertifikat halal juga berpengaruh signifikan terhadap minat beli pada konsumen KFC di Kota Banda Aceh. Pengaruh ini merupakan pengaruh yang bersifat positif, yaitu ketika semakin tinggi nilai sertifikat halal maka akan semakin tinggi pula tingkat minat beli konsumen KFC di Kota Banda Aceh. Jadi, Kesadaran halal dan sertifikat halal secara simultan mempunyai pengaruh  yang  signifikan  terhadap  minat  beli  konsumen  KFC  di  Banda  Aceh.  Adapun pengaruh ini merupakan suatu yang bersifat positif, yaitu semakin tinggi tingkat kesadaran halal konsumen dan sertifikat halal produk maka akan semakin tinggi pula tingkat minat beli pada konsumen KFC di Kota Banda Aceh.
Hasil temuan ini menggambarkan bahwa pentingnya konsep halal dalam menjual dan memasarkan produk, terutama bagi pengusaha makanan di Aceh, khususnya KFC di Kota Banda Aceh. Para pengusaha diharapkan dapat mendaftarkan produk pada sertifikasi halal MUI, karena kesadaran halal dan sertifikat halal dapat meningkatkan minat beli konsumen. Penelitian  ini  bisa  dilanjutkan  dengan  penelitian  yang  lebih  mendalam  lagi  berkenaan dengan kesadaran halal, sertifikat halal, dan minat beli serta faktor-faktor lain yang dapat mempengaruhi minat beli konsumen.

## Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal Terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)

## Saran
Hasil temuan ini menggambarkan bahwa pentingnya konsep halal dalam menjual dan memasarkan produk, terutama bagi pengusaha  makanan di Aceh, khususnya KFC di Kota Banda Aceh. Para pengusaha diharapkan dapat mendaftarkan produk pada sertifikasi halal MUI, karena kesadaran halal dan sertifikat halal dapat meningkatkan minat beli konsumen. Penelitian  ini  bisa  dilanjutkan  dengan  penelitian  yang  lebih  mendalam  lagi  berkenaan dengan kesadaran halal, sertifikat halal, dan minat beli serta faktor-faktor lain yang dapat mempengaruhi minat beli konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, A., & Yahya. (2013). A Study on Halal food Awareness among  muslim customers in Klang valley . In: 4 th International Conferenceon Businessand Economic Research Proceeding . Bandung.
Aziz,  A.,  &  Vui,  C.  N.  (2012).  Therole  of  Halal  awareness  and  Halal  certification  in influencing non-Muslim’s purchasing intention. Paper presentedat 3 rd International Conference on Business and Economic Research (3 rd ICBER 2012) Proceeding , 1819- 1830.
Durianto, D., & Liana, C. (2004). Analisis efektifitas iklan televisi softener soft & fresh di Jakarta  dan  sekitarnya  menggunakan  consumerdecision  model. Jurnal  Ekonomi Perusahaan, 11 (1), 0854– 8153.
Ferdinand, A. (2014). Metode Penelitian Manajemen (Pedoman Penelitian untuk Penelitian Skripsi, Tesis, dan Disertasi Ilmu Manajemen Edisi kelima . Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
https://www. aceh.bps.go.id/ banda aceh dalam angkat 2018. Diakses 1 April 2020.
https://www.population.un.org/wpp/. Diakses pada  2 April  2020.
https://www.  tirto.id/saat-islam-menjadi-agama-mayoritas-di-dunia-cmdV.  Diakses  2  April 2020.
Izzuddin, A. (2018). Influence halal label, halal consciousness and food materials to interest buy curinary food jember. In Proceeding at 4th Seminar Nasional dan Call for Papers Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Jember , 287- 294.
Kotler & Keller. (2009). Manajemen Pemasaran . Jilid 1 Edisi ke 13 . Jakarta: Erlangga.
Kurniawan,  1.  W.,  Mansyur,  A.,  &  Suoriyono.  (2021).  Pengaruh  Kesadaran  Halal  dan Sertifikat  Halal  terhadap  Minat  Beli  Produk  Cokelat  Cadbury  pada  Mahasiswa Kampus Institut STIAMI Jakarta. Jurnal Administrasi Bisnis, 1(2), 92-97.
LPPOM MUI, 2008. Panduan Umum Sistem Jaminan Halal LPPOM-MUI. Jakarta: MUI Nofianti,  K.  A.,  &  Rofiqoh,  S.  N.  I.  (2019).  Kesadaran  dan  Logo  Halal:  Apakah
Menentukan Minat Beli? (Studi pada Praktisi Bisnis UMKM di Gresik. Journal of Halal Productand Research , 2 (1), 16-24.
Nurhasanah,  S.,  Munandar,  J.  M.,  &  Syamsun,  M.  (2017).  Faktor-Faktor  yang Mempengaruhi Minat Beli Produk. Jurnal Manajemen dan Organisasi , 8 (3), 250-260. Parhan,  M.,  &  Ismail,  R.  M.  (2012)  Understanding  the  Level  of  Halal  Awareness  among Muslim and Non-Muslim Young Consumers in Malaysia. Proceedings of Symposium on Technology Management and Logistics, 41-50.
Putra, P. A. A. (2017). Kedudukan Sertifikasi Halal dalam System Hukum Nasional Sebagai Upaya Perlindungan Konsumen dalam Hukum Islam. Jurnal Ekonomi dan Keuangan Syariah, 1 (1), 150-165.
Setianingsih,  E.  D.,  &  Marwansyah,  S.  (2019).  The  Effect  of  Halal  Certification  and Awareness  trought  Interest  in  Decisions  on  Buying  Halal  Food  Products. Syi’ar Iqtishadi, 3 (1), 64-79.
Shaari,  J.  A.  N.,  &  Arifin,  M.  N.  S.  (2010).  Dimension  of  halal  purchase  intention: Apreliminary study. International Review of Business Research Papers , 6 (4). Syahruddin. (2014). Potensi Kemajuan Umat Melalui Produk Halal. http://majalahgontor.net/potensi-kemajuan-umat-melalui-produk-halal/.  27  Agustus 2014; Diunduh 4 Januari 2020.
Syukur,  M.  &  Nimsai,  S.  (2018).  Factors  influencing  the  purchase  intention  of  halal packaged food in Thailand. International Journal Supply Chain Management, 7 (4).
Yeni, F. (2013). Pengaruh Keunggulan Bersaing Differensiasi Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen Pada KFC Di Kota Padang. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis , 2 (4), 1-7.
Yunus, S. N. N. M., Wan, E. W. R., Norafifa, M. A., & Norhidayah, M. R. (2013). Muslim’s Purchase  Intention  towards  Non-Muslim’s  Halal  Packaged  Food Manufacturer. Procedia-Social and Behavioral Sciences, 145–54.
Yusoff, M. H. (2004). Halal certification scheme. Standard & Quality, 11, 4-5.
Zailani, S., Omar, A., & Kopong, S. (2011). An exploratory study on the factors influencing the  non-compliance  to  Halal  among  hoteliers  in  Malaysia. International  Business Management , 5(1), 1-12.