Abdimas Unwahas, Vol. 4  No. 2, Oktober, 2019                                                                        e-ISSN 2579-7123

## BUDIDAYA AYAM BROILER MELALUI RANCANG BANGUN ALAT KONTROL SUHU DAN KELEMBABAN KANDANG DI DESA BUMIHARJO KELING KABUPATEN JEPARA
Muhammad Sagaf 1* , Budi Lofian 2
1 Program Studi Teknik Elektro Fakultas Sains dan Teknologi UNISNU Jepara Jl. Taman Siswa (Pekeng) Tahunan Jepara
2 Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi UNISNU Jepara Jl. Taman Siswa (Pekeng) Tahunan Jepara
*Email: sagaf_mnwr@yahoo.com

## Abstrak
Kelompok usaha budidaya ayam broiler Bumiharjo Broiler (mitra) di desa Bumiharjo kecamatan  Keling  kabupaten  Jepara merupakan  salah  satu  diantara  beberapa kelompok  usaha  budidaya  ayam  broiler  di  kabupaten  Jepara.  Mitra  mempunyai kendala  usaha pada  masa  panen  yang  lama  yaitu  35  hari,  bobot  ayam  waktu  panen 1,9  kg/ekor  dengan  Feed  Convertion  Ratio  (FCR)  1,6.  Pengaturan  suhu  dan kelembaban  kandang  untuk  masa  brooding  (umur  1-2  minggu)  menggunakan  panas dari  kayu  bakar  yang  ditempatkan  dalam  drum  bekas  dan  diberi  lubang.  Suhunya dikontrol  secara  manual  oleh  anak  kandang  yang  harus  secara  rutin  dan  sering masuk  kedalam  kandang  untuk  melihat  kondisi  ayam  dalam  kandang.  Sedangkan untuk masa setelah brooding, pengaturan suhu dan kelembaban hanya menggunakan tirai  penutup  kandang  yang  diatur  besar  kecil  bukaannya  serta  penyiraman  air  di sekitar  kandang  secara  manual  oleh  anak  kandang.  Sehingga  suhu  dan  kelembaban yang  diharapkan  tidak  bisa  terjaga  dengan  konstan.  Dan  sangat  tergantung  pada tingkat  kerajinan  atau  frekuensi  pengecekan  oleh  anak  kandang.  Mitra  juga mempunyai  kendala  pada  manejemen  usahanya.  Solusi  dan  target  luaran  yang diberikan  untuk  mitra  adalah  mengadakan  penyuluhan  dan  pendampingan  tentang cara  budidaya  ayam  broiler  yang  baik,  penyuluhan  dan  pendampingan  pembuatan alat  kontrol  suhu  dan  kelembaban  kandang  secara  otomatis  menggunakan  pemanas gas elpiji pada masa brooding dan menggunakan blower dan mist sprayer pada masa setelah brooding, pendampingan perbaikan atap kandang yang rusak dan bocor, serta penggantian  tirai  penutup  kandang,  memberikan  penyuluhan  dan  pendampingan perbaikan  sistem  sanitasi  dan  drainase  serta  memberikan  penyuluhan  tentang kewirausahaan,  manajemen  SDM,  menghitung  untung  rugi  dan  pembukuan. Peningkatan  daya  saing/hasil  pada  mitra  antara  lain  FCR  turun  menjadi  1,4,  masa panen lebih cepat menjadi 32 hari, bobot ayam meningkat menjadi 2 kg/ekor, jumlah kematian turun 100% dan frekuensi pengontrolan langsung ke kandang juga menurun sebesar 100%.
Kata kunci : ayam broiler, brooding, FCR, kontrol, suhu dan kelembaban

## PENDAHULUAN
Kabupaten Jepara meskipun sebagian wilayahnya terletak di pesisir pantai, namun sebagian juga  terletak  di  kaki  gunung.  Kondisi  iklim  yang  seperti  ini  cocok  untuk  pembudidayaan  ayam broiler,  karena  industri  unggas  di  daerah  tropis  dihadapkan  dengan  tingginya  suhu  lingkungan, sehingga  laju  pertumbuhan  yang    dihasilkan  tidak  sesuai  dengan  potensi  genetik  yang  dimiliki ternak.  Ternak  unggas tergolong hewan homeothermic (berdarah panas) dengan  ciri spesifik tidak memiliki  kelenjar  keringat  serta  hampir  semua  bagian  tubuhnya  tertutup  bulu.  Kondisi  seperti  ini mengakibatkan  kesulitan  untuk  membuang  panas  tubuhnya  kelingkungan.  Akibatnya,  ternak unggas yang dipelihara didaerah tropis rentan terhadap bahaya stres panas.
Kelompok  usaha  budidaya  ayam  broiler  Bumiharjo  Broiler  merupakan  salah  satu  diantara beberapa kelompok usaha budidaya ayam broiler di kabupaten Jepara. Kelompok usaha ini diketuai oleh bapak M Khoirul Anam dan berlokasi di desa Bumiharjo kecamatan Keling kabupaten Jepara.
Kelompok usaha Bumiharjo Broiler ini mempunyai fasilitas 1 buah kandang untuk budidaya dengan  kapasitas  2000  ekor  ayam  broiler.  Dengan  masa  panen  35  hari  berat  badan  ayam  yang dihasilkan rata-rata 1,9 kg/ekor dan Feed Convertion Ratio (FCR) atau perbandingan antara jumlah pakan  yang  digunakan  dengan  jumlah  bobot  ayam  broiler  yang  dihasilkan1,6.  Sistem  budidaya sudah menggunakan sistem kemitraan, namun hasil panen masih belum dapat maksimal.

## Gambar 1. Kondisi kandang ayam Bumiharjo Broiler
Pengaturan  suhu  dan  kelembaban  kandang  untuk  masa brooding (umur  1-2  minggu) menggunakan panas dari kayu bakar yang ditempatkan dalam drum bekas yang diberi lubang. Dan suhunya  dikontrol  secara  manual  oleh  anak  kandang  yang  harus  secara  rutin  dan  sering  masuk kedalam  kandang  untuk  melihat  kondisi  ayam  dalam  kandang.  Sedangkan  untuk  masa  setelah brooding , pengaturan suhu dan kelembaban hanya menggunakan tirai penutup kandang yang diatur besar  kecil  bukaannya  serta  penyiraman  air  di  sekitar  kandang  secara  manual  oleh  anak  kandang. Sehingga  suhu  dan  kelembaban  yang  diharapkan  tidak  bisa  terjaga  dengan  konstan.  Dan  sangat tergantung pada tingkat kerajinan atau frekuensi pengecekan oleh anak kandang.

## Gambar 2. Pengaturan suhu dan kelembaban kandang
Permasalahan yang dihadapi oleh mitra Bumiharjo Broiler di antaranya adalah:
1. Belum adanya pengetahuan yang memadai tentang cara budidaya ayam broiler yang baik.
2. Masa panen masih kurang cepat yaitu 35 hari.
3. Feed Convertion Ratio (FCR) yang masih cukup tinggi yaitu 1,6.
4. Pengaturan suhu kandang pada masa brooding masih manual menggunakan kayu bakar dan hanya mengandalkan anak kandang.
5. Pengaturan suhu kandang dan kelembaban pada masa setelah brooding masih manual dan hanya  mengandalkan  anak  kandang  untuk  membuka  tutup  tirai  dan  penyiraman  di  sekitar kandang.
6. Kondisi atap kandang dan tirai penutup kandang banyak yang rusak dan berlubang.
7. Sistem drainase dan sanitasi masih kurang baik.
8. Belum adanya manajemen usaha, SDM dan pembukuan yang baik.

## METODE
Pelaksanaan  kegiatan  Program  Kemitraan  Masyarakat  dalam  rangka  meningkatkan  proses produksi dan hasil budidaya ayam broiler adalah sebagai berikut:
1. Metode transfer teknologi dan penerapan iptek.
Transfer  teknologi  pada  kelompok  mitra  budidaya  ayam  broiler  adalah  sistem  atau teknik budidaya dengan mengontrol suhu dan kelembaban kandang secara otomatis sesuai dengan umur ayam, sehingga dapat meningkatkan hasil produksi yang diharapkan mampu memenuhi kebutuhan pasar ayam broiler saat ini.
2. Sosialisasi dan pelatihan manajemen usaha
Pelaksanaan  kegiatan  ini  dilakukan  dengan  memberikan  sosialisasi  pada  satu  desa secara  keseluruhan,  meskipun  secara  teknis  kegiatan  akan  difokuskan  pada  kelompok sasaran  yang  menjadi  prioritas  utama,  yaitu  kelompok  usaha  budidaya  ayam  broiler Bumiharjo  Broiler.    Diharapkan  anggota  kelompok  yang  terlibat  adalah  anggota  yang mampu menjadi pioneer untuk mentransferkan dan menjadi contoh bagi masyarakat sekitar khususnya pembudidaya ayam broiler.
3. Pendampingan
Pendampingan  dilakukan  dengan  mendampingi  mitra  dalam  pembuatan  alat  kontrol suhu dan temperatur kandang secara otomatis, perbaikan atap kandang dan tirai, perbaikan sistem sanitasi dan drainase, perbaikan manajemen dan pembukuan.
Gambar 3. Sosialisasi kegiatan dan pelatihan
Gambar 4. Pendampingan pembuatan alat kontrol suhu dan kelembaban otomatis
Berdasarkan  analisis  situasi,  permasalahan  dan  metode  yang  sudah  dijelaskan  sebelumnya, maka solusi untuk menyelesaikan permasalahan dapat diuraikan pada tabel 1 .
Tabel 1. Permasalahan dan Solusi pada Mitra Permasalahan Solusi Belum  adanya  pengetahuan  yang  memadai tentang  cara  budidaya  ayam  broiler  yang baik,  masa  panen  kurang  cepat  35  hari, FCR tinggi 1,6. Mengadakan  penyuluhan  dan  pendampingan  tentang cara budidaya ayam broiler yang baik. Pengaturan  suhu  pada  masa brooding masih  manual  menggunakan  kayu  bakar dan hanya mengandalkan anak kandang.
Penyuluhan dan pendampingan pembuatan alat kontrol suhu  dan  kelembaban  kandang  secara  otomatis menggunakan pemanas gas elpiji pada masa brooding .
Pengaturan  suhu  dan  kelembaban  kandang pada  masa  setelah brooding masih  manual dan  hanya  mengandalkan  anak  kandang untuk membuka tutup tirai dan penyiraman disekitar kandang.
Penyuluhan dan pendampingan pembuatan alat kontrol suhu  dan  kelembaban  kandang  secara  otomatis menggunakan blower dan mist  sprayer pada  masa setelah brooding .
Kondisi  atap  kandang  banyak  yang  rusak dan  berlubang,  kondisi  tirai  penutup kandang banyak yang rusak dan sobek. Pendampingan perbaikan atap kandang yang rusak dan bocor, serta penggantian tirai penutup kandang. Sistem  drainase  dan  sanitasi  masih  kurang baik. Memberikan penyuluhan dan Pendampingan perbaikan sistem sanitasi dan drainase. Belum adanya manajemen usaha, SDM dan pembukuan yang baik. Memberikan  penyuluhan  tentang  kewirausahaan, manajemen  SDM,  menghitung  untung  rugi  dan pembukuan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  ini  dimulai  dengan  survey  untuk  melihat  kondisi  terakhir  mitra  untuk menyusun  dan  menyesuaikan  program  yang  telah  direncanakan  sebelumnya.  Kegiatan  survey diikuti  dengan  sosialisasi  kegiatan  pengabdian  di  mitra  yang  dilaksanakan  pada  tanggal  29  April 2019. Kegiatan dilanjutkan dengan melakukan pengujian kapasitas pemanas di kandang ayam mitra pada  tanggal  15  Mei  2019  dan  simulasi  alat  kontrol  pemanas  di  laboratorium  Teknik  Elektro Universitas  Islam  Nahdlatul  Ulama  (UNISNU)  Jepara  pada  tanggal  22  Mei  2019.  Pengujian kapasitas blower dan sprayer juga dilakukan di kandang ayam mitra pada tanggal 27 Juni 2019 dan diikuti simulasi alat kontrol suhu dan kelembaban di laboratorium Teknik Elektro UNISNU Jepara pada tanggal 8 Juli 2019. Pemasangan dan perakitan alat kontrol suhu dan kelembaban di kandang mitra dilakukan pada tanggal 17 Juli 2019. Pelatihan penggunaan alat kontrol suhu dan kelembaban kandang  sekaligus  penyerahan  alat  dilakukan  pada  tanggal  25  Juli  2019.  Seluruh  kegiatan dilakukan  dengan  melibatkan  2  orang  mahasiswa  Teknik  Elektro  untuk  membantu  pelaksanaan kegiatan sekaligus memberi kesempatan kepada mereka untuk langsung terjun ke masyarakat.
Gambar 5. Alat kontrol suhu dan kelembaban kandang ayam
Hasil yang didapat dari program pengabdian pada mitra  dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Peningkatan hasil dan daya saing mitra Uraian Sebelum Program Setelah Program Peningkatan Feed Convertion Ratio (FCR) 1,6 1,4 14 % Masa Panen (hari) 35 32 9 % Bobot Ayam (kg) 1,9 2 5 % Jumlah Kematian (ekor) 200 100 100% Frekuensi pengontrolan kandang (kali/hari) 8 4 100%
Gambar 6. Penyerahan alat kontrol suhu dan kelembaban otomatis (kiri) dan pelatihan penggunaan alat kontrol (kanan)

## KESIMPULAN
Program pengabdian yang dilakukan pada mitra berhasil meningkatkan daya saing mitra. Hal ini  terlihat  dari  FCR  turun  menjadi  1,4,  masa  panen  lebih  cepat  menjadi  32  hari,  bobot  ayam meningkat  menjadi  2  kg/ekor,  jumlah  kematian  turun  100%  dan  frekuensi  pengontrolan  langsung ke  kandang  juga  menurun  sebesaar  100%.  Selain  dapat  meningkatkan  daya  saing,  program pengabdian  ini  juga  membantu  untuk  meringankan/mengurangi  beban  kerja  mitra  karena  alat produksi  yang  digunakan  beroperasi  secara  otomatis.  Sehingga  mitra  tidak  harus  terlalu  sering untuk mengecek kondisi kandang ayam.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  disampaikan  kepada  DRPM  RISTEKDIKTI  yang  telah  membiayai  program pengabdian masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Eko  Wiji  Setio  Budianto,  2017,  Prototipe  Sistem  Kendali  Pengaturan  Suhu  Dan  Kelembaban Kandang Ayam Boiler Berbasis Mikrokontroler Atmega 328, Prosiding Seminar Nasional Ilmu Komputer dan Teknologi Informasi, Vol. 2, No. 2, September 2017 Makmur, 2018, Perancangan Prototipe Kandang Ayam Broiler Closed House Untuk Kontrol Suhu Dan Kelembaban Berbasis Arduino Mega 2560,Tugas Akhir Teknik Elektro UMS Dr. Ir. Muhammad Rasyaf, 2012, Panduan Beternak Ayam Pedaging, Penerbit Penebar Swadaya Ferry Tamaludin, 2012, Ayam Broiler 22 Hari Panen Lebih Untung, Penerbit Penebar Swadaya