## S U R Y A    A B D I M A S
Vol. 8 No. 2 (2024) pp. 165 - 170
Available online at: http://jurnal.umpwr.ac.id/index.php/abdimas/index p-ISSN: 2580-3492 e-ISSN: 2581-0162

## Sosialisasi  Pembuatan  Pupuk  Organik  Sebagai  Upaya Mengurangi Limbah Tongkol Jagung
Nindy  Callista  Elvania  ,  Cendy  Riskia  Indah  Agustin,  Agita  Dwi  Pratiwi,  Ahmad Syahrul  Muharam  Tegar  Adi  Setiawan,  Andito  Arga  Gunarso  Atmaji,  Suhartono, Muhammad Shofah Udin
Universitas Bojonegoro
Jl. Lettu Suyitno No.2, Glendeng, Kec. Bojonegoro, Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur 62119, Indonesia | elvaniacallista@gmail.com | DOI: https://doi.org/10.37729/abdimas.v8i2.3491 |

## Abstrak
Desa Kawengan dikenal sebagai salah satu desa yang menghasilkan pertanian berupa jagung dimana setiap panen  limbah  dari  tongkol  jagung  banyak  berserakan  dipinggir  jalan.  Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan untuk  mengurangi jumlah tonggol jangung yang kian meningkat di waktu musim jagung tiba yaitu memanfaatkannya sebagai pupuk kompos atau pupuk organik. Pupuk ini nantinya akan dimanfaatkan oleh masyarakat desa Kawengan untuk untuk memperbaiki kualitas lahan pertanian. Pembuatan pupuk dari tongkol jagung bertempat di posko KKN Tematik Unigoro kelompok 11 yang ada  di desa Kawengan RT 3 RW 1 kecamatan Kedewan. Peserta yang terlibat yaitu masyarakat desa Kawengan yang berprofesi sebagai petani. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat yaitu metode sosialisasi dan praktek pembuatan pupuk. Waktu yang diperlukan dalam membuat pupuk relatif lama berkisar 3-4 minggu. Proses  pembuatan  pupuk  kompos  harus  steril  atau  bebas  dari  kontaminan  bakteri  sehingga  tidak  akan mengganggu selama proses pembuatan pupuk tersebut. Tahapan pembuatan pupuk berbahan dasar dari limbah sisa tongkol jagung yang di haluskan terlebih dahulu, dan bisa ditambahkan daun lamtoro yang di sangrai dan EM4. Kandungan yang di hasilkan dari tongkol jagung yaitu air 13,5%, protein 10,0%, lemak 4,0%, karbohidrat 61,0 %, gula 1,4% dan zat-zat lain 0,4%.
Kata Kunci : Limbah, Bonggol jagung, Pupuk organik
This  work  is  licensed  under  a Creative  Commons  Attribution-NonCommercial  4.0 International License

## 1. Pendahuluan
Jagung  merupakan  salah  satu  tanaman  pangan  penghasil  karbohidrat  yang  baik, selain tanaman gandum dan padi. Jagung (Parviglumis) merupakan tanaman yang berasal dari lembah sungai Balsas, lembah di Meksiko Selatan. Namun bukti genetik, antropologi, dan  arkeologi  menunjukkan  bahwa  jagung  berasal  dari  Amerika  Tengah  dan  tersebar hingga  keseluruh  dunia (Murnita  et  al.,  2023;  Syamsia  et  al.,  2019) .  Di  Indonesia  jagung sebagian besar di olah menjadi tepung, selanjutnya menjadi bahan pakan untuk ternak. Namun,  semakin  meningkatnya  permintaan  jagung  dari  para  peternak  dan  pabrik pembuat  tepung  membuat  petani  juga  berupaya  meningkatkan  hasil  panen.  Petani meningkatkan penanaman tanaman jagung untuk memenuhi permintaan para konsumen tersebut (Rochani, 2007) .
Tongkol  jagung  limbah  sisa  jagung  ketika  musim  panen  jagung  tiba,  jagung meninggalkan sisa limbah seperti batang, daun, dan juga pangkal (tongkol).  Biasanya para petani akan membuang ataupun membakar limbah sisa pangkal jagung. Sering kali limbah seperti tongkol jagung terbuang percuma (Kurniawan, 2018) . Menurut (Dewi et al., 2023; Murnita et al., 2023) tongkol jagung merupakan limbah yang kaya bahan organik yang bisa diolah menjadi pupuk organik berupa kompos yang akan sangat berperan dalam siklus produksi  tanaman  karena  bermanfaat  bagi  tanah  dan  tanaman  dalam  hal  memperbaiki struktur dan pH tanah, serta meningkatkan kehidupan mikroba dan unsur mikro tanah. Banyak  nya  petani  yang  belum  mengetahui  bahwa  tongkol  jagung  dapat  digunakan sebagai  pembuatan  pupuk  oraganik (Lisa,  2013) .  Namun,  jika  tongkol  jagung dimanfaatkan, maka akan dapat menjadi keuntungan bagi petani. Tongkol jagung sisa dari hasil  panen  tanaman  jagung  mempunyai  kandungan  kimia  yang  terdiri  dari  air  13,5%, protein 10,0%, lemak 4,0%, karbohidrat 61,0 %, gula 1,4% dan zat-zat lain 0,4% (Surtinah, 2013; Syamsia et al., 2019) .
Penggunaan pupuk kompos salah satu cara untuk memperbaiki kualitas dari tanah lahan pertanian, semakin lahan tersebut sering digunakan maka kandungan unsur hara akan semakin rendah, di dikarenakan pemakaian pupuk non-organik yang dapat merusak lingkungan maupun lahan pertanian, karena kandungan dari pupuk non-organik (Hartatik et al., 2015) . Pengaruh pemberian pupuk organik seperti kompos dinilai lebih baik (Susilo et  al.,  2021) .  Tongkol  jagung  yang  dibuat  untuk  menjadi  bahan  baku  pupuk  kompos ataupun biochar, karena bahan ini dapat bertahan lebih lama, dan juga sangat bagus untuk media  tanaman  pada  lahan  pertanian,  dan  juga  pemberian  takaran  pupuk  kompos berlebihan  tidak  akan  merusak  lingkungan  lahan  pertanian,  sebaliknya  akan  semakin meningkatkan hasil pertanian. Karena selain ramah lingkungan, kandungan kompos lebih baik untuk memperbaiki unsur hara dalam media tanah (Bunyamin et al., 2013) . Pemanfaatan limbah jagung sebagai pupuk organik  ini  dirasakan  mempunyai  nilai ekonomi  yang cukup besar, mengingat khususnya harga pupuk  yang  terus  naik,  dimana sudah  tidak  sebanding  lagi  dengan  nilai  hasil  pertaniannya (Efelina et al., 2018) .  Dengan teknologi  pembuatan  pupuk  organik,  limbah tanaman jagung yang semula tidak atau kurang memiliki  nilai  ekonomi  dapat  diubah  menjadi komoditas  yang  bernilai  ekonomi cukup    tinggi (Ginanjar  et  al.,  2016) ,  dan  dapat  pula  menjadi  alternatif  pakan  ternak (Bunyamin et al., 2013) .
Limbah  tongkol  jagung  yang  melimpah  pada  saat  musim  panen  jagung  di  desa Kawengan  menjadi  masalah  serius  bagi  masyarakat  desa  Kawengan  dimana  limbah tersebut tidak dimanfaatkan masyarakat akan tetapi limbah tersebut dibiarkan begitu saja berserakan  dipinggir  jalan  dan  dibuang  dipingir  sungai  sehingga  dapat  mencemari lingkungan  dan  menimbulkan  bau  yang  busuk.  Dengan  adanya  permasalahan  tersebut kami mahasiswa KKNT Kelompok 11 tertarik untuk memberdayakan masyarakat sekitar untuk memanfaatkan tongkol jagung sebagai pupuk organik dimana nantinya pupuk ini dapat mengantikan pupuk non organik yang sudah mulai langkah dicari. Dengan adanya pemanfaatan    limbah  tongkol  jagung  menjadi  pupuk  organik  diharapkan  mampu mengurangi  biaya  pemupukan  lahan  menggunakan  pupuk  non  organik,  dapat memanfaatkan limbah pertanian menjadi pupuk organik secara efisien, untuk membantu petani memperoleh pupuk organik serta untuk meningkatkan produksi tanaman organik dan  mengatasi  kerusakan  tanah,  serta  secara  tidak  langsung  menjaga  kelestarian lingkungan.

## 2. Metode
Kegiatan ini  dilaksanakan dengan menggunakan beberapa metode yaitu ceramah, tanya jawab, demonstrasi, dan praktik langsung dalam membuat pupuk organik. Metode ceramah  bertujuan  untuk  memberikan  pemahaman  dan  pengetahuan  tentang  pupuk organiks yang dapat menjadi salah satu solusi untuk mengatasi permasalahan limbah dari tongkol  jagung.  Metode  tanya  jawab  bertujuan  untuk  mengetahui  pengetahuan masyarakat  tentang  manfaat  dan  cara  pembuatan  ppuk  organik  dari  tongkol  jagung. Metode  demonstrasi  bertujuan  untuk  memberikan  contoh  pemanfaatan  pupuk  organik untuk menguranggi limbah tongkol jagung. Metode praktik bertujuan untuk memberikan pengalaman  langsung  kepada  masyarakat  untuk  berkreasi  dalam  membuat  pupuk organik.  Dengan  adanya  kegiatan  pengabdian  ini  dapat  mengurangi  limbah  tongkol jagung yang ada di desa Kawengan.
Kegiatan  dilaksanakan  pada  tanggal  20  –  21  Juli  2023  bertempat  di  Posko  KKN Kelompok 11 yang berada di desa Kawengan, kecamatan Kedewan, kabupaten Bojonegoro. Kegiatan ini dilaksanakan oleh mahasiswa dan  dosen. Pemanfaatan pupuk organik untuk mengurangi limbah tongkol jagung diikuti oleh 15 orang perwakilan dari masyarakat desa Kawengan.  Pada kegiatan pengabdian ini dilaksanakan selama  2 hari dimana hari ke-1 dilakukan  penyampaian  materi  dengan  metode  ceramah  dan  tanya  jawab,  hari  ke-2 demonstrasi dan praktek pembuatan pupuk organik dari limbah tongkol jagung.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  sosialisasi  yang  dilakukan  dapat  diterima  oleh  semua  masyarakat  dan masyarakat  yang  mengikuti  pelatihan  sangat  antusias.  Narasumber  memberikan penjelasan  umum  bagaimana  cara  pembuatan  pupuk  organik  ( Gambar  1 ).  Pada  saat pelatihan pembuatan pupuk organik para kelompok tani sudah dapat memikirkan bahan di sekitar tempat tinggal mereka banyak terdapat limbah tongkol jagung dan daun lamtoro sebagai bahan yang digunakan dalam pembuatan pupuk organik serta bahan tambahan dalam membantu proses fermentasi yaitu berupa EM4.
Pelaksanaan sosialisasi sangat membantu para kelompok petani dalam memfasilitasi mereka dalam merancang percobaan dalam pembuatan pupuk alami dengan bahan utama yang  berada  di  sekitar  lingkungan  mereka  yang  dapat  menjadi  limbah,  sehingga memerlukan  pengelolaan  yang  baik  yang  dapat  menghasilkan  nilai  tambah  baik  secara ekonomi maupun secara kesehatan karena ikut melestarikan kebiasaan hidup bersih dan sehat di lingkungan sekitar.
Gambar 1 . Penyampaian Materi Cara Pembuatan Pupuk Organik Dari Tongkol Jagung
Berdasarkan hasil pemaparan materi dan pelaksanaan kegiatan pembuatan pupuk organik yang dilakukan secara demonstrasi, banyaknya peserta yang menjadi penasaran terkait dengan teknik dan cara pembuatan pupuk organik. Hal ini menunjukkan bahwa antusiasme  yang  tinggi  para  kelompok  tani  dalam  melaksanakan  sosialisasi  dan keinginannya yang luar biasa dalam mengetahui cara dalam membuat pupuk organik dari limbah tongkol jagung. Mengingat banyaknya limbah tongkol jagung yang dibuang begitu saja  di  lingkungan  terutama  di  sekitar  kolom  rumah  penduduk,  sehingga  mereka berkeinginan yang luar biasa dalam memahami bahkan mempraktekkan secara langsung dalam pembuatan pupuk organik tersebut. Adapun hasilnya dapat dilihat pada Gambar 2 . Salah  satu  peserta  bertanya  mengenai  bagaimana  cara  mengaplikasikan  pupuk tersebut. Waktu yang diperlukan dalam memperoleh produk ini memerlukan waktu yang relatif  lama  berkisar  3-4  minggu  sehingga  diharapkan  para  kelompok  tani  melakukan praktek dan menunggu beberapa minggu kemudian. Munculnya pertanyaan dari peserta lain berupa bagaimana komposisi kandungan bahan yang dikomposkan jika ditambahkan dengan  daun  lamtoro,  dari  pertanyaan  ini  para  petani  yang  lain  dapat  mengerti  dan memahami bagaimana membuat pupuk organik dengan baik bahwa dengan penambahan daun  lamtoro  akan  menambah  komposisi  zat  hara  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman sehingga  sangat  bagus  jika  ada  penambahan  daun  lamtoro.  Daun  lamtoro  yang ditambahkan  dapat  dicampur  dengan  perbandingan  yang  sama  dimasukkan  sebagai pencampur  bahan  yang  dikomposkan  dalam  keadaan  kering.  Syarat  utama  yang  perlu dipenuhi  dalam  proses  pembuatan  pupuk  kompos  adalah  wadah  atau  peralatan  yang digunakan  harus  steril  atau  bebas  dari  kontaminan  bakteri  sehingga  tidak  akan mengganggu selama proses pembuatan pupuk organik tersebut. Tongkol jagung sisa dari hasil  panen  tanaman  jagung  mempunyai  kandungan  kimia.    Menurut (Surtinah,  2013) kandungan  dari  tongkol  jagung  yang  terdiri  dari  air  13,5%,  protein  10,0%,  lemak  4,0%, karbohidrat 61,0 %, gula 1,4% dan zat-zat lain 0,4%.
Proses  pengomposan  bahan  organik  yang  dilakukan  secara  tradisional  memang kurang  praktis,  karena  berlangsung  dalam  waktu  yang  relatif  lama  (3-4  bulan)  untuk memperoleh kompos. Tetapi melalui penerapan teknologi effektiv microorganisme (EM4), pembuatan kompos berlangsung relatif singkat sekitar 7 hari dengan beberapa keunggulan dari  bokashi  yang  diperoleh.  Kecepatan  dalam  waktu  pengolahan  bokashi  ini  sangat penting,  karena  bahan  organik  limbah  pertanian  cukup  melimpah,  sedang  kebutuhan pupuk  terus  meningkat.  Kecepatan  pengolahan  bokashi  juga  ditentukan  kecepatan penyediaan  bahan  baku  limbah  pertanian.  Penggunaan  alat  perajang  mekanik  untuk memotong daun/batang limbah pertanian, memepercepat proses penyediaan bahan dan menyeragamkan  ukuran  potongan  bahan,  sehingga  membantu  percepatan  proses fermentasi bahan teknologi fermentasi EM4, relative mudah dilakukan sendiri oleh petani setiap  saat  diinginkan  dengan  berbagai  bentuk  atau  jenis  sesuai  dengan  limbah  bahan organik yang tersedia di desa.
Gambar 2. Pupuk yang Dihasilkan
Nindy Callista Elvania, Cendy Riskia Indah Agustin, Agita Dwi Pratiwi, Ahmad Syahrul Muharam Tegar Adi Setiawan, Andito Arga Gunarso Atmaji, Suhartono, Muhammad Shofah Udin
Hasil kegiatan sosialisasi menunjukkan sebagaian besar (80%) anggota kelompok tani di  Desa  Kawengan  mampu  menyerap  pengetahuan  tentang  tanaman  organik,  manfaat pupuk organik dan pemanfaatan limbah tongkol jagung sebagai bahan baku pembuatan pupuk organik. Setelah memperoleh pelatihan dan peraktek langsung, 80 % kelompok tani telah  mampu  membuat  pupuk  organik  dari  limbah  tongkol  jagung  dan  daun  lamtoro dalam jangka waktu 10 hari. Hasil analisis kualitas pupuk organik limbah tongkol jagung memiliki tekstur lebih halus, gembur, memiliki warna lebih hitam. Hal ini disebabkan oleh proses  pemotongan  limbah  tongkol  jagung  menggunakan  mesin  pencacah  lebih  efisien sehingga menghasilkan ukuran potongan tongkol jagung yang berukuran kecil. Potongan limbah yang kecil dapat menghasilkan campuran homogen dan menyatu dengan bahan lain  sehingga  kualitas  pupuk  organik  optimal  dan  teksturnya  sesuai  dengan  pupuk organik.  Kualitas  tekstur  pupuk  organik  pada  limbah  tongkol  jagung  tergolong  baik, dengan ciri-ciri yaitu tidak berbau, tidak berair, gembur, tidak panas dan warnanya hitam. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  zat  organik  limbah  telah  terurai  menjadi  unsur  hara  yang menyuburkan tanah dan mudah diserap tanaman.

## 4. Kesimpulan
Proses pembuatan pupuk organik dengan menggunakan bahan baku tongkol Jagung dan bahan organik lainnya di desa Kawengan, kecamatan Kedewan, kabupaten Bojonegoro sangat mudah dilakukan pada intinya pembuatan pupuk organik yang harus diperhatikan pencampuran dan komposisi. Pencampuran bahan baku seperti tongkol jagung dan daun lamtoro dicacah dengan menggunakan mesin pencacah (Chopper) dan dibuat menjadi lebih kecil. dan ditambah EM4. Pupuk organik dapat menambah bahan organik kedalam tanah, sehingga tanah akan dapat menahan air dalam jumlah yang cukup dan dapat memperkaya mikroba  yang  bermanfaat  dalam  mengurai  bahan  organik  tanah,  karena  bahan  organik tersedia  untuk  diproses  menjadi  bahan  yang  siap  serap,  dan  keberadaan  mikroba  di harapkan dapat menyediakan ketersediaan unsur-unsur yang terjerap dalam koloid tanah menjadi nutrisi bagi pertumbuhan tanaman. Kualitas tekstur pupuk organik pada limbah tongkol jagung tergolong baik, dengan ciri-ciri yaitu tidak berbau, tidak berair, gembur, tidak panas dan warnanya hitam.

## Acknowledgement
Ucapan terimakasih disampaikan pada LPPM Universitas Bojonegoro yang telah mendanai pelaksanaan kegiatan pengabdian dan Kepala Desa beserta masyarakat desa Kawengan, kecamatan Kedewan, yang telah memberikan izin serta membantu menyediakan tempat pelaksanaan kegiatan.

## Daftar Pustaka
Bunyamin, Z., Efendi, R., Andayani, N., & Serealia, T. (2013). Pemanfaatan limbah jagung untuk industri pakan ternak. Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian.153.
Dewi, G. P., Silva, B. A., Damanik, J. M., Orada, Y. G. A., Aziz, M. L. A., & Apindiati, R. K.
(2023). Efektivitas “Bioderma” Sebagai Solusi Penanganan Limbah Dan Peningkatan Produksi Tanaman Jagung. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 25(2), 128–133.
Efelina,  V.,  Purwanti,  E.,  Dampang,  S.,  &  Rahmadewi,  R.  (2018).  Sosialisasi  pembuatan pupuk  organik  cair  dari  batang  pohon  pisang  di  desa  Mulyajaya  Kecamatan Telukjambe Timur Kabupaten Karawang. SENADIMAS.
Ginanjar, A., Yetti, H., & Yoseva, S. (2016). Pemberian pupuk tricho kompos jerami jagung terhadap pertumbuhan dan produksi bawang merah (Allium ascalonicum L.).Doctoral Disertation. Universitas Riau
Hartatik,  W.,  Husnain,  H.,  &  Widowati,  L.  R.  (2015).  Peranan  pupuk  organik  dalam peningkatan produktivitas tanah dan tanaman. Jurnal Sumberdaya Lahan, 9(2), 140352. Kurniawan, A. (2018). Produksi mol (mikroorganisme lokal) dengan pemanfaatan bahan- bahan organik yang ada di sekitar. Jurnal Hexagro, 2(2).
Lisa,  P.  (2013).  Pengaruh  Berbagai  Aktivator  Terhadap  Aktivitas  Dekomposer  Dan Kwalitas Kompos Blotong Dari Limbah Pabrik Gula. Fakutas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Yogyakarta.
Murnita,  M.,  Afrijon,  A.,  &  Gusriati,  G.  (2023).  Limbah  Jagung  Hibrida  Dan  Feses  Sapi Sebagai  Sumber  Pupuk  Organik  Untuk  Mendukung  Produksi  Tanaman  Jagung. Martabe: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(9), 3309–3316.
Rochani, S. (2007). Bercocok Tanam Jagung. Ganeca Exact.
Surtinah,  S.  (2013).  Pengujian  kandungan  unsur  hara  dalam  kompos  yang  berasal  dari serasah tanaman jagung manis (Zea mays saccharata). Jurnal Ilmiah Pertanian, 11(1), 11– 17.
Susilo,  E.,  Novita,  D.,  Warman,  I.,  & Parwito,  P.  (2021). Pemanfaatan  Limbah Pertanian Untuk  Membuat  Pupuk  Organik  di  Desa  Sumber  Agung  Kecamatan  Arma  Jaya Kabupaten Bengkulu Utara. PAKDEMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 7– 12.
Syamsia, S., Idhan, A., & Kasifah, K. (2019). Produksi kompos dari aneka limbah jagung. 1, 362–367. In Unri Conference Series: Community Engagement (Vol. 1, pp. 362-367).