p – ISSN 2089 – 3469 Volume 14 Nomor 1. Juni 2024 e – ISSN 2540 – 9484
Halaman :  1 – 10 http://dx.doi.org/10.33512/jpk.v13i2.23764

## ANALISIS DERIVATIF ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL SMART FISHERIES VILLAGE PANEMBANGAN, BANYUMAS, JAWA TENGAH
Derivative Analysis of Economic and Social Aspects for Added Value of Smart Fisheries Village Panembangan, Banyumas, Central Java
Ade Rusman 1* , Yusuf Enril Fathurrohman 1 , Hengky Widhiandono 1
1 Fakultas Pertanian dan Perikanan, Universitas Muhammadiyah Purwokerto, Jawa Tengah
* Corresponding author, e-mail : aderusman@yahoo.co.id
Diterima : 30 Desember 2023 / Disetujui : 13 Februari 2024

## ABSTRACT
Smart  Fisheries  Village  (SFV)  or  Smart  Fisheries  Village  is  a  program  of  the Indonesian  Ministry  of  Maritime  Affairs  and  Fisheries  whose  main  activity  is  minapadi farming which takes into account local wisdom and aims to overcome limited land in fish cultivation  and  rice  planting,  increase  the  availability  of  food  and  animal  protein, improve nutrition and family welfare. It is hoped that SFV can change the face of fishing villages  to  become  more  competitive  because  the  economic  activities  therein  become more  diverse,  such  as  tourist  spots  and  the production of  MSME  products.  The  types  of fish  that  are  widely  cultivated  in  the  minapadi  system,  especially  in  the  Central  Java area,  are  Tilapia  (Oreochromis  niloticus),  Nilem  (Osteochilus  vittatus),  Mas  (Cyprinus carpio).  This  research  aims  to  analyze  the  derivative  economic  and  social  aspects  of minapadi  added  value  in  SFV  Panembangan  Village,  Cilongok  District,  Banyumas Regency,  Central  Java.  The  methods  used  are  qualitative  and  quantitative.  Qualitative methods  are  used  to  research  the  conditions  of  natural  objects,  where  the  researcher  is the key instrument while quantitative methods are used to process data. The results of the research  show  that  minapadi  cultivation  consists  of  several  processes,  namely  selecting the  location,  preparing  land  and  containers,  selecting  rice  and  fish  seeds,  sowing  rice seeds, planting rice, spreading fish seeds, fertilizing, weeding, water quality management, fish rearing, pest and disease control and fish harvesting. The value-added derivative of the  minapadi  system  is  leftover  fish  seeds  which  are  processed  into  fish  chips  and ornamental  fish  feed as  well as  potential  tourist  attractions.  Minapadi  can  minimize  the risk of losing sources of income for farmers and fish cultivators.
Keywords: derivative analysis, minapadi, added value, Panembangan

## ABSTRAK
Smart Fisheries Village (SFV) atau kampung perikanan pintar merupakan program KKP RI dengan kegiatan utamanya adalah usaha tani minapadi yang mempertimbangkan kearifan  lokal.  Program  SFV  bertujuan  untuk  mengatasi  keterbatasan  lahan  dalam budidaya  ikan  dan  penanaman  padi,  meningkatkan  ketersediaan  pangan  dan  protein hewani, serta meningkatkan gizi dan kesejahteraan keluarga. Program ini diharapkan juga dapat mengubah wajah kampung perikanan menjadi lebih berdaya saing  karena kegiatan ekonomi di dalamnya menjadi lebih beragam, dengan adanya spot wisata hingga produksi produk UMKM. Jenis ikan yang banyak dibudidayakan pada sistem minapadi khususnya di  daerah  Jawa  Tengah  yaitu  ikan  Nila (Oreochromis  niloticus), Nilem (Osteochilus vittatus), Mas  ( Cyprinus  carpio ).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  turunan aspek  ekonomi  dan  sosial  minapadi  di  SFV  Desa  Panembangan  Kecamatan  Cilongok,
Kabupaten  Banyumas,  Jawa  Tengah.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode  kualitatif dan  kuantitatif.  Metode  kualitatif  digunakan  untuk  meneliti  pada  kondisi  obyek  yang alamiah,  dimana  peneliti  sebagai  instrumen  kunci.  Sedangkan  metode  kuantitatif digunakan untuk mengolah data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa budidaya minapadi yang  dilakukan  terdiri  dari  beberapa  proses, yaitu  pemilihan  lokasi,  persiapan  lahan  dan wadah,  pemilihan  benih  padi  dan  ikan,  persemaian  benih  padi,  penanaman  padi, penebaran  benih  ikan,  pemupukan,  penyiangan  gulma,  manjemen  kualitas  air, pemeliharaan ikan, pengendalian hama dan penyakit serta pemanenan. Hasil turunan nilai tambah  sistem  minapadi  adalah  benih  ikan  sisa  yang  diolah  menjadi  kripik  ikan  dan pakan ikan hias serta obyek wisata yang potensial. Minapadi dapat meminimalisir risiko hilangnya sumber pendapatan petani dan pembudidaya ikan.
Kata kunci : analisis derivatif, minapadi, nilai tambah, Panembangan

## PENDAHULUAN
Smart  Fisheries  village (SFV)  atau  kampung  perikanan  pintar  merupakan program  kolaborasi  antara  Badan  Riset  Sumber  Daya  Manusia  Kelautan  dan Perikanan  (BRSDM  KP)  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  (KKP)  dengan Indonesia Telecommunication & Digital Research Institute (ITDRI) (KKP 2022). SFV  mengubah  wajah  kampung  perikanan  menjadi  lebih  berdaya  saing  karena kegiatan ekonomi di dalamnya menjadi lebih beragam, seperti adanya spot wisata hingga  produksi  produk  UMKM.  Inovasi  SFV  mendukung  akselerasi  program prioritas  KKP  yakni  pembangunan  kampung  budidaya  berbasis  kearifan  lokal. Salah  satu  desa  yang  terpilih  menjadi  desa  percontohan  program  SFV  di  Jawa Tengah adalah Desa Panembangan, Kecamatan Cilongok, Kabupaten Banyumas. Terpilihnya  Desa  Panembangan  sebagai  pecontohan  SFV  karena  memiliki  lahan sawah  yang  luas,  banyak  kelompok  pembudidaya  ikan  (Pokdakan)  dan  petani, sistem irigasi yang memadai dan melimpahnya air untuk kebutuhan budidaya dan pengairan sawah (KKP 2022).
Minapadi  merupakan  konsep  budidaya  yang  mengintegrasikan  antara budidaya  ikan  dan  tanaman  padi  dalam  suatu  sistem  budidaya  di  sawah,  dimana ikan  dapat  menyediakan  nutrisi  bagi  padi  serta  menyediakan  pupuk  dan memperbaiki struktur tanah melalui hasil metabolisme (feses) dan sisa pakan yang tidak terkonsumsi, sedangkan padi menyediakan oksigen dan tempat perlindungan bagi  ikan  (Nuryasri et  al .  2015;  Lestari  &  Bambang  2017).  Minapadi  termasuk salah  satu  sistem  budidaya  yang  direkomendasikan  karena  terbukti  dapat meningkatkan produksi dan sekaligus pendapatan petani (Akbar 2017; Ahmadian et  al .  2021).  Usahatani  minapadi  memegang  peranan  penting  dalam  mengatasi defisiensi  protein  dan  mikronutrisi  bagi  rumah  tangga  miskin,  marjinal  dan  sub- marjinal di pedesaan. Usahatani minapadi dapat mengurangi polusi dan menjamin keberlangsungan  lingkungan  melalui  pengurangan  penggunaan  pestisida  dan pupuk  kimia  (Hardjanto  2021),  peningkatan  penerimaan  petani,  dan  peningkatan kesuburan lahan (Allahyari dan Noorhosseini 2014; Ujoh et al . 2016; Samal 2017; Sujaya et al. 2018), merupakan sistem yang berkelanjutan (Nurhayati et al. 2016). Sistem  minapadi  juga  merupakan  sistem  budidaya  yang  ramah  lingkungan (KKP 2018). Pemilihan lokasi minapadi harus memiliki sumber dan ketersediaan air yang cukup untuk proses persiapan lahan dan pemeliharaan serta harus bebas bahan  pencemar.  Untuk  kawasan  persawahan  irigasi  teknis  dan  non  teknis  yang bebas  banjir  dan  bebas  pencemaran  serta  sesuai  dengan  rencana  tata  ruang  dan
wilayah. Kemudian, untuk jenis tanah liat sedikit berpasir, tidak porous (air tidak meresap ke dalam tanah). Ketinggian lahan 0 – 700 m diatas permukaan laut dan kemiringan  tanah  relatif  rendah.  Serta,  akses  jalan  mudah  dan  terjangkau, sehingga  memudahkan  dalam  pengangkutan  sarana  produksi  dan  hasil  panen (KKP 2018).
Nilai  tambah  dapat  didefinisikan  sebagai  nilai  tambahan  untuk  suatu komoditas saat komoditas tersebut mengalami pemrosesan dalam  aliran produksi. Nilai  tambah  didefinisikan  sebagai  “perbedaan  antara  nilai  keluaran  dan  biaya masukan”.  Konsep  nilai  tambah  adalah  peningkatan  nilai  karena  pertumbuhan nilai sebagai input fungsional mempengaruhi komoditas. Input fungsional adalah perlakuan  dan  layanan  yang  menyebabkan  peningkatan  utilitas  dan  nilai komoditas. Menurut Hayami et al . (1987) nilai tambah berwujud dipengaruhi oleh faktor teknis (kapasitas produksi, jumlah bahan baku yang digunakan dan tenaga kerja)  dan  faktor  pasar  (harga  output,  upah  tenaga  kerja,  harga  bahan  baku,  dan nilai input lainnya) yang dapat dirumuskan sebagai berikut:
Nilai tambah = f {K, B, T, U, H, h, L}
Di mana: K = Kapasitas produksi; B = Bahan baku; T = Buruh; U = Upah tenaga kerja; H = Harga luaran; h = Harga masukan; L = Nilai input selain bahan baku  dan  tenaga  kerja.  Tujuan  penelitian  adalah  untuk  mengetahui  dan menganalisis  aspek  ekonomi  dan  sosial  usaha  minapadi  di  SFV Desa Panembangan Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  6  bulan  mulai  bulan  Januari-Juni  2023  di SFV  Panembangan  Kecamatan  Cilongok  Kabupaten  Banyumas  Provinsi  Jawa Tengah.

## Prosedur Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan mixed  methods atau  metode kombinasi  yang  merupakan  cara  pengunpulan  data  kuantitatif  dan  kualitatif kemudian  menggunakannya  secara  bersama-sama  untuk  digunakan  dalam memahami  permasalahan  dalam  penelitian  sehingga  data  yang  diperoleh  lebih komprehensif, valid, reliabel, dan obyektif (Sugiyono 2013).  Informan penelitian yang ditetapkan adalah ketua kelompok petani/pembudaya, kepala desa, penyuluh perikanan (Sugiyono 2013).

## Analisis Data
Jenis  data  yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  data  sekunder. Pengumpulan  data  primer  dilakukan  dengan  dengan  observasi  langsung, wawancara  informan  dengan  panduan  pertanyaan,  sedangkan  data  sekunder diperoleh  dari desk  study dan literature  review .  Analisis  data  dilakukan  dengan analisis  kualitatif  dan  kuantitatif.  Analisis  kuantitatif  dilakukan  dengan menggunakan  metode  Hayami et  al. (1987)  dan  Nurhayati et  al. (2016). Sedangakan analisis kualitatif dilakukan dengan cara sebagai berikut: 1) Reduksi Data , data  diperoleh  dilokasi  penelitian  dituangkan  dalam  uraian  atau  laporan yang lengkap dan terinci untuk selanjutnya dilakukan reduksi; 2) Penyajian Data, penyajian  data  dimaksudkan  agar  memudahkan  peneliti  untuk  melihat  gambaran
secara  keseluruhan atau  bagian-bagian  tertentu  dari  fokus  penelitian;  3)  Menarik Kesimpulan/Verifikasi, verifikasi data dalam penelitian kualitatif dilakukan secara terus  menerus  selama  penelitian  berlangsung  (Miles  dan  Huberman  1992). Sedangkan prosedur analisis kuantitatif disajikan dalam Tabel 1.
Tabel  1.  Analisis  nilai  tambah  menggunakan Hayami  customers’  order diakhiri dengan metode luaran, masukan, dan formulasi harga No Luaran, masukan, dan harga Nilai 1. Luaran (kg/h) (1) 2. Masukan bahan baku (kg/h) (2) 3. Pekerja/Buruh (j/h) (3) 4. Faktor konversi (4) = (1) / (2) 5. Koefisien Pekerja (j/ kg) (5) = (3) / (2) 6. Harga Produk (Rp/kg) (6) 7. Upah (Rp/j) (7) Pendapatan dan Keuntungan 8. Input Bahan Baku (Rp/kg) (8) 9. Input Lainnya (Rp/kg) (9) 10. Produksi (Rp/kg) (10) = (4) × (6) 11. Nilai tambah (Rp/kg) (11a) = (10) – (8) – (9) 12. Rasio nilai tambah (%) (11b) = (11a) / (10) × 100 13. Pendapatan Pekerja (Rp/kg) (12a) = (5) x (7) 14. Bagian pekerja dari nilai tambah (%) (12b) = (12a) / (11a) × 100 15. Keuntungan (Rp/kg) (13a) = (11a) – (12a) 16. Tingkat Keuntungan (%) (13b) = (13a) / (10) × 100

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Desa Panembangan Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas ditetapkan menjadi  percontohan  program  prioritas  Badan  Riset  Sumberdaya  Manusia Kelautan  dan  Perikanan    (BRSDMKP)  KKP,  yaitu Smart  Fisheries  Village atau Desa  Perikanan  Pintar    dengan  kegiatan  unggulannya  adalah  usaha  minapadi dengan  luas  lahan  25  hektar  dan  petani  penggarap  sebanyak  96  orang.    Tahapan yang dilakukan dalam usaha minapadi antara lain:

## Pemilihan Lokasi
Lokasi  budidaya  minapadi  di  Desa  Panembangan  ditetapkan  berdasarkan hasil    identifikasi oleh tim teknis provinsi dan kabupaten dengan memperhatikan aspek  teknis,  non  teknis,  dan  legalitas  yang  telah  memenuhi  kriteria,  sebagai berikut:  1)  sawah  berada  dalam  kawasan  irigasi  teknis/non  teknis;  2) ketersediaan  air  sepanjang  masa  pemeliharaan  dan  sesuai  baku  mutu  budidaya; 3)  lokasi  terhindar  dari  banjir  dan  pencemaran;  4)  aspek  daya  dukung lingkungan  (sosial  dan  keamanan)  memenuhi  persyaratan;  5) kesesuaian  lokasi dengan  penerapan  teknologi  yang  akan  dikembangkan;  6)  kelembagaan kelompok;  7)  aspek  sosial  budaya;  dan  8)  komitmen  pelaksana  dan  dukungan pemerintah  daerah;  9) lokasi sesuai dengan tata ruang daerah dan tidak terdapat konflik kepentingan   baik dengan kegiatan perikanan maupun kegiatan    lainnya terkait      pemanfaatan  ruang/lahan  dan  status  kepemilikan  lahannya  jelas  serta sesuai dengan peruntukan percontohan  perikanan.

## Persiapan Lahan dan Wadah Minapadi
Dalam persiapan lahan, tanah diolah dengan sempurna  sampai kedalaman 15-20 cm sampai perbandingan lumpur dan air 1 : 1. Pematang dibuat padat dan kokoh  agar  tidak  mudah  bocor  dan  longsor.  Ukuran  lebar  dasar  pematang  40-50 cm, lebar atas 30-40 cm   dan tinggi 30-40 cm. Pematang dibersihkan dari gulma agar  tidak  menjadi  sarang  hama  padi  maupun  ikan.  Lapisi  pematang    dengan lumpur  secara  berkala  agar  bersih  dan  rapi.  Setelah    kering,    lumpur    pelapis pematang  akan mengeras  sehingga gulma tidak mudah tumbuh. Caren atau parit dibuat  sebelum  pengolahan  tanah  dimulai  diukur  secara  baik  sehingga kedalamannnya    sesuai  yang  dikehendaki    karena  fungsi  caren  sebagai  media hidup ikan, tempat memberi makan ikan, memudahkan ikan bergerak ke  seluruh petakan, membantu melindungi ikan dari kekeringan pada saat terjadi kebocoran, dan    memudahkan  panen  ikan  serta  menjaga  kualitas  air  agar  tidak  tercemar (Naufal and Chofyan 2022).
Beberapa  persyaratan  wadah  untuk  pengembangan  minapadi  antara  lain: 1)  wadah  pembesaran  berupa  petakan  sawah  yang  mampu  menampung  air;  2) wadah  dapat  dikeringkan  dengan  sempurna;  3)  pintu  air    masuk  dan  keluar terpisah; 4) dasar caren miring ke  arah saluran pengeluaran; 5) pematang   harus kuat    untuk  menahan  air  minimal  30  cm  dari  pelataran  sawah  dengan  lebar minimal  40    cm;  6)  lebar    caren    minimum    0,5  m  dengan    kedalaman    dari pelataran minimum 0,3 m; 7) ukuran kobakan minimum 1,5  m x 1,0  m x 0,5  m; 8) bentuk dan pola caren menyesuaikan kondisi lapangan dengan luas 10 – 20 % dari luasan petakan sawah.

## Pemilihan Benih Padi dan Ikan
Jenis  ikan  yang  dibudidayakan    harus  memenuhi    kriteria  benih  bermutu yaitu benih yang  sehat dan pertumbuhan cepat serta mempunyai  nilai ekonomis. Komoditas ikan yang dapat dikembangan dalam minapadi  di Desa Panembangan adalah  ikan  mas,  lele,  dan  nila.  Jumlah  populasi  ikan  pada  sistem  mina  padi berpengaruh  nyata  terhadap  meningkatnya  tinggi  tanaman,  jumlah  anakan,  berat segar  tanaman,  berat  kering  tanaman,  dan  berat  segar  ikan  (Puri et  al. 2020).
Benih    padi    yang    cocok  untuk  dikembangkan    dalam    sistim    minapadi  yaitu: benih varietas unggul, memiliki perakaran yang dalam, tahan genangan air, cepat beranak (bertunas), batang kuat dan tidak mudah rebah, pada awal pertumbuhan, daun tegak, tahan terhadap hama dan penyakit, produksi tinggi serta memiliki rasa yang  enak  dan  disukai  oleh  masyarakat.  Untuk  varietas  yang  sesuai  dengan kriteria di atas maka digunakan varietas Inpari 32.

## Model Tanam Minapadi
Padi  ditanam  menggunakan  model  jajar  legowo,  yang  memiliki perbandingan 2 : 1,  4  : 1 dan 6  :  1, artinya  setiap dua, empat  dan enam baris padi  yang  ditanam  diberikan  satu  baris  kosong  pada  setiap  dua  barisan  tanam. Model  2  :1  merupakan  sistem  tanam  padi  yang  dapat  menghasilkan  produksi cukup  tinggi  (Fyannita et  al .  2014;  Supredi et  al. 2018).  Model  jajar  legowo memberikan  manfaat  antara  lain:  efek  tanaman  pinggir,  turbulensi  udara, memudahkan  pengendalian  organisme  penganggu  tanaman  (OPT),  dan  produksi lebih  tinggi  dibandingakan  sistem  tegel  (Fyannita et  al. 2014).  Disamping  itu, model ini juga berpengaruh nyata pada parameter tinggi tanaman, jumlah anakan, jumlah  anakan  maksimum,  jumlah  malai/rumpun,  berat  gabah  1000  butir,  dan
produksi  gabah  kering  panen  (GKP)  (Supredi et  al. 2018).  Baris  kosong merupakan  ruang  untuk  pemeliharaan  ikan,  serta  tempat  untuk  sinar  matahari dapat langsung mengenai petakan sawah sehingga produktivitas padi meningkat.

## Manajemen Kualitas Air dan Pakan
Kualitas  air  harus  selalu  diperhatikan  meliputi:  monitoring  parameter kualitas  air  yang  diukur  sesuai  kebutuhan  dan  pemantauan  kesehatan  ikan minimal  10  hari  sekali.  Data  hasil  monitoring  dicatat  dan  disimpan  secara  baik sebagai dasar dalam pengendalian kualitas air,  kesehatan dan  pertumbuhan ikan. Pengamatan  pematang  sawah  juga  harus  dilakukan  untuk  menghindari  adanya kebocoran  pada  petakan  lahan  sawah.  Parameter  kualitas  air  budidaya  untuk minapadi disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Kualitas  air budidaya  untuk minapadi
Dalam usaha budidaya ikan,  pakan merupakan  komponen  biaya terbesar selama  pemeliharaan  yaitu  berkisar  antara  80%  -  85%.  Kebutuhan  pakan  yang berkualitas  sangat  berpengaruh  bagi  pertumbuhan  ikan.  Untuk  mendapatkan produk ikan yang memenuhi jaminan mutu dan keamanan pangan, maka pakan ikan  yang  digunakan  harus  memiliki  nomor  pendaftaran/sertifikat  yang dikeluarkan oleh  Direktur Jenderal Perikanan Budidaya atau  surat  jaminan  dari instansi  yang berkompeten. Pemberian pakan   disebarkan secara perlahan untuk memberikan  waktu  bagi  ikan  memakan  pellet  dan  pembudidaya  dapat  melihat kebiasaan  makan  pada  ikan  ini.  Penentuan  jumlah  pakan  yang  diberikan ditentukan  dengan  beberapa  formula:  1)  menghitung  berat  rata-rata  ikan  = bobot  total  ikan  sampel  :  jumlah  ikan  sampel;  2)  menghitung  biomass  total ikan  =  berat  rata-rata  ikan  x  jumlah  populasi  ikan;  3)  menghitung  kebutuhan pakan  =  3%  x  total  biomass  (Sinaga et  al. 2020).  Panen  ikan  dilakukan  secara berkala sesuai dengan kondisi ikan siap panen yaitu bobot konsumsi atau antara 4-5  ekor  per  kg.  Ikan  yang  dipanen  selanjutnya  dipasarkan  ke  berbagai  pasar tradisional  di  wilayah  Kabupaten  Banyumas  seperti  pasar  Panembangan,  pasar Ajibarang, pasar Cilongok, pasar Karanglewas dan pasar Pekuncen.

## Pengendalian Hama Padi dan Ikan
Secara  biologis,  ikan  dapat  menekan  perkembangan  hama  tanaman  padi seperti:  keong  mas,  wereng,  hama  putih  dan  penggerek  batang,  ikan  akan memakan telur maupun larva hama tanaman yang fase pertumbuhannya di dalam air,  misalnya  keong  mas,  karena  larva  di  dalam  air  maka  menjadi  pakan  ikan. Dengan  minapadi,  beberapa  bentuk  serangan  hama  padi  dapat  dikendalikan. Untuk  mengantisipasi  serangan  hama  padi  pada  daerah-daerah  endemik,  dapat digunakan  pestisida  alami  seperti  saponin  (terdapat  dalam  biji  teh),  rotenon (terdapat dalam akar tumbuhan) dan nikotin (terdapat dalam daun tembakau) yang diberikan bersamaan dengan pemupukan dasar.   Hama ikan yang ada pada usaha minapadi  berupa:  ular,  belut,  ikan  gabus,  biawak,  linsang  (sero),  burung  bangau
No. Parameter Satuan Kisaran 1. Suhu oC 25 - 31 2. pH - 5 - 8 3. DO mg/l > 3 4. Amoniak  Total (TAN) Mg/l maks. 1
dan  kuang-kuang.  Untuk  mencegah  serangan  hama  ikan  ini  lokasi  minapadi dipagar keliling dengan jaring (paranet).

## Penyediaan Sarana dan Prasarana Produksi
Penyediaan  sarana  dan  prasarana  produksi  program  minapadi  di  Desa Panembangan  dilaksanakan  dengan  menggunakan  pola  swakelola  tipe  4  dimana kegiatan pengadaan sarana produksi lebih banyak melibatkan anggota antara lain: pengadaan benih ikan dengan diserahkan kepada 4 pokdakan yaitu: Mina Mandiri, Berkah Randu Alas, Talang Mas dan Prukut Ulam Sari  dan yang lainnya (seperti pakan,  waring,  mulsa,  paralon  dan  bambu)  diserahkan  kepada  Bumdes  Sangkara Panembangan dan beberapa pengusaha.

## Proses Produksi
Pembuatan  caren  merupakan  satu  pekerjaan  utama  dalam  pelaksanaan program  minapadi,  beberapa  kaidah  penting  yang  perlu  diperhatikan  antara  lain terpenuhinya syarat ketersediaan caren minimal 10% dari luasan petak, kedalaman dan ketinggian caren. Secara umum berdasarkan tekstur dan kontur tanah caren di program  minapadi  Desa  Panembangan  telah  memenuhi  syarat minimal  minapadi sehingga  pertumbuhan  ikan  berjalan  sesuai  harapan.  Pekerjaan  membuat  caren telah melibatkan banyak tenaga kerja baik dari petani  minapadi, maupun pekerja lain di luar minapadi.
Pemberian  pakan  ikan  nila  dibagi  menjadi  dua  kategori  yaitu  pakan grower berupa  pelet  781N-2  sebayak  25%  di  awal  dan  pakan  finisher  781N-3 sebanyak  75%  setelah  pakan  781N-2  habis.  Waktu  pemberian  pakan  dilakukan dua  kali  sehari  yaitu  pukul  08.00-10.00  dan  pukul  03.00-17.00,  tenaga  kerja pemberian pakan sampai masa panen bayak melibatkan keluarga petani baik istri maupun  anak-anaknya.  Lokasi  minapadi  di  pagar  dengan  bambu  dan  waring untuk  mengantisipasi  serangan  hama/predator,  kegiatan  ronda  secara  bergantian setiap  malam  oleh  seluruh  anggota  dilakukan  untuk  mencegah  pencurian  dan serangan  lingsang.  Kegiatan  pemanenan  ikan  dilakukan  secara  berkala  karena sebagian besar ikan hasil panen padi dipasarkan ke pasar tradisional dan eceran.

## Nilai Tambah Usaha Minapadi
Usahatani minapadi meminimalisir resiko kehilangan sumber pendapatan, karena  sistem  mengandalkan  dua  sumber  penghasilan.  Keberhasilan  budidaya perikanan di lapangan sangat dipengaruhi oleh ketersediaan pakan ikan. Makanan ikan  dapat  berupa  makanan  alami  maupun  makanan  buatan  rumah.  Pakan  alami berasal dari organisme yang hidup secara alami di sawah, sedangkan pakan buatan yang  diberikan  berupa  pakan  tambahan  dari  luar,  berupa  pelet,  dedak,  atau  sisa- sisa  pakan  dari  dalam  dapur.  Pemberian  pakan  dari  luar  memang  cukup merepotkan,  karena  budidaya  ikan  ini  hanya  sebagai  usaha  sampingan,  padahal usaha  utamanya  adalah  menanam  padi.  Itu  sebabnya  petani  seringkali  tidak memberikan  pakan  tambahan.  Hal  ini  sebenarnya  masih  dilakukan  pada  lahan persawahan yang masih subur dan banyak mengandung biota yang dimanfaatkan sebagai  makanan  ikan.  Betapapun  padi  tidak  subur  dan  kurang  tersedia  biota sebagai pakan ikan, maka pemberian pakan tambahan perlu dilakukan.
Usaha  tani  minapadi  di  Desa  Panembangan  selanjutkan  dikembangkan menjadi  destinasi  wisata  dengan  nama  “Svarga  Minapadi  Panembangan”  yang menawarkan  pemandangan  persawahan  dan  kolam  ikan,  matahari  terbenam, tangkap  ikan,  memancing  dan  menanam  padi  sehingga  menjadi  tempat  favorit
untuk mengedukasi siswa-siswa TK dan SD dalam mengenalkan budaya pertanian dan  perikanan.  Selain  itu  juga  dikembangkan  mina  agro  yang  merupakan perpaduan  tanaman  hortikultura  seperti  tomat,  terong,  dan  timun  dengan  kolam ikan.

## Tabel 3. Nilai tambah usaha minapadi
No Output, input, dan harga Padi Ikan 1. Luaran (kg/h) 6.968 1.012 2. Masukan bahan baku (kg/h) 30 250 3. Pekerja/Buruh (j/h) 4 4 4. Faktor konversi 232 4 5. Koefisien Pekerja (j/ kg) 0,133 0,161 6. Harga Produk (Rp/kg) 4.000 22.000 7. Upah (Rp/h) 50.000 50.000 Pendapatan dan Keuntungan 8. Input Bahan Baku (Rp/kg) 16.000 14.350 9. Input Lainnya (Rp/kg) 4.850 11.375 10. Produksi (Rp/kg) 929.067 89.056 11. Nilai tambah (Rp/kg) 908.217 63.331 12. Rasio nilai tambah (%) 97,8 71,1 13. Pendapatan Pekerja (Rp/kg) 6.667 800 14. Bagian pekerja dari nilai tambah (%) 0,734 1,263 15. Keuntungan (Rp/kg) 901.550 62.531 16. Tingkat Keuntungan (%) 97,3 70,5 17. Rasio Penerimaan Biaya (R/C) 13,1 1,4
Sumber pendapatan petani sebagian besar berasal dari produksi gabah dan ikan.  Penerimaan  petani  berupa  uang  tunai  dari  penjualan  gabah  dan  ikan, sedangkan  penerimaan  bukan  tunai  berupa  gabah  dan  ikan  yang  ditujukan  untuk konsumsi  keluarga.  Umur  dan  pendidikan  berpengaruh  signifikan  terhadap produktivitas  usahatani  minapadi,  sedangkan  pengalaman,  ukuran  keluarga  dan jenis  kelamin  tidak  berpengaruh  signifikan  (Sujaya et  al. 2018).  Pendapatan  dan keuntungan  petani  minapadi  lebih  banyak  dibandingkan  dengan  non  minapadi, rasio  penerimaan  biaya  (R/C)  lebih  besar  dari  1  sehingga  usaha  ini  layak dijalankan, risiko lebih kecil dibandingkan dengan usaha non minapadi (Prasetyo et al. 2018). Nilai tambah minapadi di Desa Panembangan untuk padi sebesar Rp. 908.217 dan ikan sebesar Rp. 63.331. Keuntungan padi Rp. 901.550/ kg dan ikan Rp. 62.531/kg. Rasio nilai tambah padi sebesar 98% dan rasio nilai tambah ikan sebesar  71%.  Sumber  pendapatan  petani  yang  lain  adalah  dari  kunjungan wisatawan lokal berupa retribusi masuk, parkir dan penjualan pakan ikan.

## KESIMPULAN
Budidaya minapadi memberikan harapan baru dan nilai tambah bagi petani di Desa Panembangan karena selama ini dari tahun ke tahun yang ditanam hanya padi. Budidaya Minapadi merupakan solusi yang potensial karena didukung oleh ketersediaan  air  yang  cukup  melimpah  baik  untuk  pendederan  maupun  untuk pembesaran. Pemilihan benih ikan menjadi sangat penting yang berhubungan erat dengan  pertumbuhan  ikan.  Keindahan  alam  Desa  Panembangan  yang  dipadukan
dengan  minapadi  menginspirasi  dan  memotivasi  warga  untuk  menjadikan komplek minapadi sebagai salah satu destinasi wisata dengan nama “Svarga Mina Padi Panembangan” yang dapat di kelola secara berkelanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Kepala BP3 KKP Tegal, Kepala Desa  Panembangan  yang  telah  memberikan  ijin  untuk  melakukan  penelitian  dan Ketua  LPPM  UMP  yang  telah  memberikan  dukungan  dana  untuk  pelaksanaan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmadian I, Yustiati A, Andriani Y. 2021. Produktivitas Budidaya Sistem Mina Padi  Untuk  Meningkatkan  Ketahanan  Pangan  Di  Indonesia:  a  Review. Jurnal Akuatek 2 (1): 1–6. DOI: https://doi.org/10.24198/akuatek.v2i1.33647 Akbar  A.  2017.  Peran  Intensifikasi  Mina  Padi  Dalam  Menambah  Pendapatan Petani  Padi  Sawah  Digampong  Gegarang  Kecamatan  Jagong  Jeget Kabupaten  Aceh  Tengah. Jurnal  S.  Pertanian 1  (1):  28–38. https://www.neliti.com/id/publications/210823/peran-intensifikasi-mina- padi-dalam-menambah-pendapatan-petani-padi-sawah-digamp#cite
Allahyari  M.S,  Noorhosseini  SA.  2014.  Agro-Economic  Factors  Determining  on Adoption  of  Rice-Fish  Farming:  An  Application  for  Artificial  Neural Networks. Journal  of  Advanced  Agricultural  Technologies 1  (2):  151–156. DOI: https://doi.org/10.12720/joaat.1.2.151-156
Fyannita  P,  Euis  R,  Iskandar  I.  2014.  Sistem  Tanam  Legowo  dan  Mina  Padi Meningkatkan Pendapatan Petani di Kabupaten Cianjur (Studi kasus petani demfarm  SLPTT  Kabupaten  Cianjur). Buletin  Hasil  Kajian 4  (04):  51–53.
https://repository.pertanian.go.id/server/api/core/bitstreams/43adf862-5bd5- 4f06-88be-c261184fae71/content
Hardjanto  K.  2021.  Implementasi  Budidaya  Mina  Padi  Di  Kota  Magelang. Chanos Chanos 19 (1): 115. http://ejournal-
balitbang.kkp.go.id/index.php/chanos2
Hayami Y, Kawagoe T, Morooka Y, Siregar M. 1987. Agricultural marketing and processing  in  upland  Java  a  perspective  from  a  Sunda  village .  Bogor: CGPRT Centre. 73 hlm.
KKP.  2018. Budidaya  ikan  sistem  minapadi .  Kementerian  Kalautan  dan Perikanan. https://kkp.go.id/an-component/media/upload-gambar- pendukung/DJPB/Leaflet/minapadi . pdf [diakses 30 Desember 2023] KKP.    2022.  Smart  fisheries  village  KKP  jadikan  desa  mandiri  dan  go  global. https://kkp.go.id/artikel/42701-smart-fisheries-village-kkp-jadikan-desa- mandiri-dan-go-global [diakses 13 November 2022].
Lestari  S,  Bambang  AN.  2017.  Penerapan  Minapadi  dalam  Rangka  Mendukung Ketahanan  Pangan  dan  Meningkatkan  Kesejahteraan  Masyarakat.
Proceeding Biology Education Conference 14 (1): 70–74. https://jurnal.uns.ac.id/prosbi/article/view/17616
Miles B, Huberman A. 1992. Analisa data kualitatif . Jakarta: UI Press. 260 hlm.
Naufal  MF,  Chofyan  I.  2022.  Pengembangan  Budidaya  Minapadi  berdasarkan Preferensi Petani. Jurnal Riset Perencanaan Wilayah dan Kota 2 (2): 157– 166. DOI: https://doi.org/10.29313/jrpwk.v2i2.1385 Nurhayati  A,  Lili  W,  Herawati  T,  Riyantini  I.  2016.  Derivatif  Analysis  of Economic  and  Social  Aspect  of  Added  Value  Minapadi  (Paddy-fish Integrative Farming) a Case Study in the Village of Sagaracipta Ciparay Sub District, Bandung West Java Province, Indonesia. Aquatic Procedia 7: 12– 18. DOI: https://doi.org/10.1016/j.aqpro.2016.07.002
Nuryasri S, Suryanti M, Badrudin R. 2015. Kajian pengembangan usaha budidaya ikan  air  tawar  dalam  minapadi  di  desa  A.  Widodo  Kecamatan  Tugumulyo Kabupaten  Musi  Rawas. Jurnal  Agrisep 14  (1):  66-78.  DOI:
https://doi.org/10.31186/jagrisep.14.1.66-78
Prasetyo  MN,  Hartono  S,  Masyhuri  M.  2018.  The  Analysis  Of  Business,  Risk,
And  Development  Strategy  Of  Minapadi  (Paddy-Fish  Integration  Farming System)  In  Sleman  District. Agro  Ekonomi 29  (1):  64.  DOI:
https://doi.org/10.22146/ae.30820
Puri RA, Afany MR, Peniwiratri L. 2020. Pengaruh Populasi Ikan Nila Terhadap Ketersediaan  Hara  Dan  Pertumbuhan  Tanaman  Padi  Sawah  Pada  Sistem Mina  Padi  Di  Dusun  Biru,  Desa  Trihanggo,  Kecamatan  Gamping, Kabupaten Sleman, D.I Yogyakarta. Jurnal Tanah dan Air (Soil and Water
Journal) 16 (2): 85. DOI: https://doi.org/10.31315/jta.v16i2.3987 Samal  SK.  2017.  Saving  the  Farmers  and  Strengthening  Food  Security  by  a Promising R cum F Agriculture. Advances in Crop Science and Technology 05 (02): 1-4. DOI: http://dx.doi.org/10.4172/2329-8863.1000268 Sinaga  A,  Raharjo  S,  Sabariah  V,  Suruan  SS.  2020.  Pengaruh  Pemberian  Pakan
Terhadap  Pertumbuhan  Berat  Ikan  Lele  ( Clarias  sp )  Di  Kolam  Prafi Kabupaten  Manokwari  Provinsi  Papua  Barat. Jurnal  Riset  Perikanan  dan Kelautan 2 (02): 189-196. DOI: http://ejournal.um-
sorong.ac.id/index.php/jrpk/article/view/1028
Sugiyono.  2013. Metode  penelitian  bisnis  (Pendekatan  kuantitatif,  kualitatif  dan
R& D) . Bandung: Alfabeta. 832 hlm.
Sujaya  DH,  Hardiyanto  T,  Isyanto  A.  2018.  Factors  That  Influence  on  the Productivity  of  Rice-Fish  Farming  in  Tasikmalaya  City. Jurnal  Pemikiran Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan  Agribisnis 4  (1):  25–39.  DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v4i1.834
Supredi ME, Parwati WDU, Firmansyah E. 2018. Pengaruh Tanam Jajar Legowo Pada  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Padi  Sawah  Sistem  Mina  Padi. Jurnal Agromast 3 (1): 58–66. http://journal.instiperjogja.ac.id/index.php/JAI/article/view/621/0 Ujoh FT, Ujoh F, Kile I. 2016. Integrated Production of Rice and Fish: Toward a Sustainable  Agricultural  Approach. Journal  of  Scientific  Research  and Reports 10 (6): 1–9. DOI: https://doi.org/10.9734/JSRR/2016/24626