Pengaruh Frekuensi Pemberian MOL terhadap Hasil dan Kualitas Hasil Beberapa Varietas Padi Hitam
Effect of Giving Local Microorganism in Different Frequencies for Products and Quality Products of Some Black Rice Variety
Isnaini Hermina 1) , Edi Purwanto 2) , Suharto P Raharjo 2)

## ABSTRACT
Black rice is a plant that has a functional of high fiber content. Organic cultivation of black rice is using by local microorganism. The function of local microorganism is to stimulate the growth of black rice and protecting the environment. This study aims to assess the effect of giving pineapple local microorganism for growth, yield, and harvest  quality  of  Bantul  and  Padang  Black  Rice.  The  research  was  conducted  at  Greenhouse  in  Faculty  of Agriculture,  Sebelas  Maret  University  from  January  to  June  2014  with  completely  randomized  design  of  two factors: the variety and frequency of giving local microorganism. Data analysis was performed with a level of 5% and  the  F  test  followed  by  Duncan's  Multiple  Range  Test  Test  (DMRT)  at  5%  level  and  fiber  content  test performed descriptively. The highest grain yield pithy from Bantul Black Rice is 2,47 g and 2,37 g for Padang Black Rice.
Keywords : black rice, local microorganism, fiber

## PENDAHULUAN
Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan  semakin  meningkat.  Hal  ini  terjadi  karena semakin maraknya penyakit-penyakit yang timbul saat ini  yang  menyebabkan  masyarakat  Indonesia  lebih peduli  terhadap  masyarakat  contohnya  adalah penyakit  konstipasi  (sembelit).  Serat  mencegah  dan mengurangi  konstipasi  karena  dapat  menyerap  air ketika melewati saluran pencernaan sehingga meningkatkan  ukuran  feses.  Makanan  dengan kandungan  serat  kasar  yang  tinggi  juga  dapat menurunkan bobot badan.
Komoditas pangan yang memiliki kandungan serat tinggi  salah  satunya  adalah  padi  hitam.  Padi  hitam merupakan  salah  satu  jenis  padi  yang  ada  di Indonesia.  Padi  memiliki  tiga  warna  berbeda  yaitu padi  putih,  padi  merah,  dan  padi  hitam.  Berbeda warna padi, berbeda pula kandungan nutrisinya. Padi hitam memiliki kandungan antioksidan dan serat tinggi yang  bermanfaat  dalam  menjaga  kadar  gula  darah pada penderita diabetes mellitus. 1 Kandungan antioksidan  merupakan  senyawa  antosianin  yang dapat  dijumpai  pada  setiap  bagian  gabah  dan terkandung  pada  perikarp  dan  tegmen  (lapisan  kulit) beras.  Beras  hitam  memiliki  serat  yang  paling  tinggi dan  kandungan  karbohidrat  yang  paling  rendah diantara  beras  lainnya.  Beras  hitam  di  Indonesia merupakan  salah  satu  pangan  fungsional.  Pangan fungsional  menurut  definisinya  adalah  pangan  yang bermanfaat  bagi  kesehatan  di  luar  zat  gizi  yang
1) Undergraduate Student of Study Program of Agrotechnology,  Faculty  of  Agricuture  University  of Sebelas Maret (UNS) in Surakarta
2) Lecturer  of  Study  Program  of  Agrotechnology,  Faculty  of Agriculture  University  of  Sebelas  Maret  (UNS)  in Surakarta
Contact Author: suhartoponcoraharjo@ gmail .com
umumnya ada dalam setiap makanan (Styleshout 2010). Pembudidayaan padi beras hitam sedang diusahakan  secara  organik  karena  budidaya  organik ramah  lingkungan.  Pertanian  organik  yang  dapat dilakukan  salah  satunya  dengan  penggunaan  mikro organisme lokal yang dapat digunakan sebagai pupuk organik. Mikro Organisme Lokal (MOL) adalah larutan yang berasal dari bahan-bahan alami yang digunakan sebagai  media  hidup  untuk  berkembangnya  mikro organisme  yang  berbentuk  larutan  dan  di  fermentasi. MOL  sangat  cocok  digunakan  oleh  petani  karena selain  ramah  lingkungan,  mudah  didapat,  harganya murah, dan mudah diaplikasikan ke tanaman.

## METODE PENELITIAN

## Penanaman Padi
Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari – Juni 2014  di  Rumah  Kaca  Fakultas  Pertanian  Universitas Sebelas  Maret  Surakarta.  Bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  benih  padi  hitam  lokal Bantul DI Yogyakarta dan Padang, serta MOL Nanas.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara faktorial dan terdiri dari 2  faktor.  Faktor  pertama  yaitu  padi  hitam  Bantul  (V 1 ) dan padi hitam Padang (V 2 ). Faktor kedua yaitu MOL Nanas  (M)  yang  terdiri  dari  kontrol  (M 0 ),  frekuensi pemberian  1  kali  pada  7  HST  (M 1 ),  frekuensi pemberian  2  kali  pada  7,  14  HST  (M 2 ),  frekuensi pemberian  3  kali  pada  7,  14,  21  HST  (M 3 )  dan frekuensi  4  kali  pemberian  pada  7,  14,  21,  28  HST (M 4 ) . Data hasil pengamatan dianalisis dengan menggunakan metode analisis ragam berdasarkan uji F tarat  5%,  dilanjutkan  dengan  menggunakan  uji DMRT  (Duncan  Multiple  Range  Test)  taraf  5%. Analisis  pada  variabel  kandungan  serat  dilakukan dengan metode deskriptif minggu.

## Analisis Pertumbuhan Tanaman
Analisis  Pertumbuhan  Tanaman  dilaksanakan  di Laboratorium  Ekologi  dan  Manajemen  Produksi Tanaman Fakultas Pertanian UNS. Karakter morfologi yang  diamati  antara  lain  tinggi  tanaman,  jumlah anakan,  brangkasan  basah,  brangkasan  kering, jumlah  malai  perumpun,  panjang  malai,  berat  gabah, gabah bernas, dan berat 100 biji.

## Analisis Kadar Serat
Analisis  kadar  serat  dilaksanakan  di  Laboratorium Teknologi Pangan Fakultas Pertanian UNS. Pengujian kadar  serat  menggunakan  metode  Hidrolisis  Asam Kuat Basa Kuat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Tinggi  tanaman  padi  diukur  mulai  dari  pangkal batang  di  atas  permukaan  tanah  hingga  ujung  daun tertinggi. Pengukuran dilakukan seminggu sekali pada saat  tanaman  padi  berumur  5  MST  hingga  8  MST. Tujuan dilakukannya pengukuran tinggi tanaman padi adalah  untuk  mengetahui  hasil  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman. Selain itu pengukuran tinggi tanaman juga merupakan bentuk peningkatan pembelahan sel tanaman.
Gambar  1.  Tinggi  tanaman  padi  hitam  Bantul  dan Padang pada 5, 6, 7, dan 8 MST
Tabel  1.    Pengaruh  frekuensi  pemberian  mol  nanas terhadap  rerata  tinggi  tanaman  padi  hitam Bantul (V 1 ) dan Padi Hitam Padang (V 2 ) (cm)
V

## Frekuensi Pemberian MOL
M0 M1 M2 M3 M4 V1 57,03 56,79 59,07 57,9 57,21 V2 58,43 51,38 57,07 57,88 60,06
Berdasarkan  Tabel  1,  tinggi  tanaman  tertinggi pada padi hitam Bantul ada pada perlakuan M2 yaitu 7  dan  14  HST.  Pada  padi  hitam  Padang  tinggi tanaman tertinggi ada pada perlakuan M4 yaitu 7, 14, 21,  dan  28  HST.  Hal  ini  diduga  pada  padi  hitam Bantul dapat menyerap unsur hara pada MOL Nanas secara  optimum  pada  perlakuan  7  dan  14  HST. Sedangkan pada padi hitam Padang dapat menyerap unsur  hara  pada  MOL  Nanas  secara  optimum  pada perlakuan 7, 14, 21, dan 28 HST.
Total Jumlah Anakan
Pertumbuhan  tanaman  padi  dapat  dilihat  dari jumlah  anakannya.  Semakin  banyak  jumlah  anakan, semakin  baik  pertumbuhannya.  Penelitian  jumlah anakan  perumpun  dilakukan  mulai  tanaman  berumur 12  MST  yang  dilakukan  setiap  seminggu  sekali hingga  tanaman  berumur  17  MST.  Penelitian dilakukan  pada  saat  padi  berumur  12  MST  karena menurut  Grist  (1960),  pada  umumnya  anakan  padi mulai  terbentuk  sejak  umur  10  HST  dan  mencapai maksimum pada umur 50 - 60 HST.
Gambar  2.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas  terhadap  jumlah  anakan  padi hitam Bantul dan Padang
Hasil  analisis  pada  Gambar  2  menunjukan  bahwa jumlah  anakan  pada  varietas  padi  hitam  Bantul dengan perlakuan M1 merupakan hasil jumlah anakan tertinggi  yaitu  4  anakan.  Sedangkan  hasil  jumlah anakan  terendah  pada  padi  hitam  Bantul  ada  pada perlakuan  M0,  M2  dan  M3  yaitu  3  anakan.  Jumlah anakan  tertinggi  pada  varietas  padi  hitam  Padang adalah  kontrol,  yaitu  3  anakan,  sedangkan  yang terendah  adalah  pada  perlakuan  M2  yaitu  1  anakan. Menurut  Uji  DMRT  5%  hasil  yang  didapatkan  tidak terdapat beda nyata terhadap jumlah anakan.

## Brangkasan Basah
Berat  basah  tanaman  selain  ditentukan  ukuran organ-organ tanaman yang dipengaruhi oleh banyaknya  timbunan f otosintat  hasil  fotosintesis  juga ditentukan oleh kadar air dari bagian-bagian tanaman itu  sendiri  yang  diserap  oleh  akar.  Oleh  sebab  itu adanya  perbedaan  hasil  berat  segar  brangkasan dimungkinkan  juga  dipengaruhi  oleh  kandungan  air dalam organ tanaman (Sitompul dan Guritno 1995).
Berdasarkan  Gambar  2,  berat  brangkasan  basah padi  hitam  Bantul  tertinggi  ada  pada  perlakuan  M2. Pada  padi  hitam  Padang  hasil  yang  diperoleh  pada brangkasan  basah  tertinggi  ada  pada  perlakuan  M3. Kandungan  unsur  hara  yang  terdapat  pada  MOL Nanas  yang  cenderung  tinggi  diduga  menyebabkan tanaman  dapat  tumbuh  optimal  sehingga  berat brangkasan  basah  yang  didapat  berbeda  nyata. Menurut hasil Uji Duncan 5% pada Tabel 2, hasil yang didapatkan dari berat brangkasan basah adalah beda nyata pada pemberian MOL Nanas.
Gambar  3.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas terhadap brangkasan basah padi hitam Bantul dan Padang
Tabel  2.  Berat  brangkasan  basah  padi  hitam  Bantul
(V1)  dan  padi  hitam  Padang  (V2)  pada pengaplikasian  MOL  dengan  perbedaan frekuensi Perlakuan Berat Brangkasan Basah (g) Kontrol 9,95a M1 10,68a M2 16,5b M3 16,37b M4 10,55a
Keterangan : Hasil Uji Duncan 5%.

## Brangkasan Kering
Berat  kering  atau  biomass  merupakan  cerminan dari  efisiensi  hasil  fotosintesis  dalam  menunjang pertumbuhan  tanaman.  Pengukuran  berat  kering tanaman  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan tanaman dalam menghasilkan fotosintat (Goldsworthy dan Fisher 1991).
Gambar  4.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas terhadap brangkasan kering padi hitam Bantul dan Padang
Berdasarkan  Gambar  4  terlihat  bahwa  hasil tertinggi  brangkasan  kering  padi  hitam  Bantul  ada pada perlakuan M2 dan pada padi hitam Padang ada pada perlakuan M3. Hasil tertinggi brangkasan kering dan  basah  pada  padi  hitam  Bantul  dan  Padang  ada pada  perlakuan  M2  dan  M3.  Pada  padi  hitam  Bantul hasil  tertinggi  terdapat  pada  M2  yaitu  dengan perlakuan  frekuensi  pemberian  MOL  Nanas  pada  7 dan  14  HST.  Sedangkan  pada  padi  hitam  Padang hasil  tertinggi  yang  didapatkan  pada  perlakuan  M3 yaitu  frekuensi  pemberian  MOL  Nanas  pada  7,  14, dan  21  HST.  Hal  ini  diduga  padi  hitam  Bantul  dapat menyerap MOL Nanas dengan baik dengan frekuensi pemberian  7  dan  14  HST.  Sedangkan  pada  padi hitam Padang pada frekuensi pemberian 7, 14 dan 21 HST.  Hasil  Uji  DMRT  5%  pada  tabel  3  menunjukkan pengaruh  frekuensi  pemberian  MOL  Nanas  berbeda
nyata  pada  berat  brangkasan  kering.  Perlakuan  M2 dan M3 merupakan yang berbeda nyata.
Tabel  3.  Berat  brangkasan  kering  padi  hitam  Bantul
(V1)  dan  padi  hitam  Padang  (V2)  pada pengaplikasian  MOL  dengan  perbedaan frekuensi Perlakuan Berat Brangkasan Kering (g) Kontrol 3,72a M1 3,03a M2 5,75b M3 6,57b M4 3,27a

## Jumlah Malai Per rumpun
Bunga  padi  secara  keseluruhan  disebut  malai. Malai  yang  ada  ditiap  rumpun  merupakan  pengaruh dari  jumlah  anakan.  Semakin  banyak  jumlah  anakan diduga  semakin  banyak  pula  malai  yang  dihasilkan. Namun tidak semua anakan menghasilkan malai.
Gambar  5.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas terhadap jumlah malai perumpun  padi  hitam  Bantul  dan Padang.
Berdasarkan  Gambar  5,  jumlah  malai  perumpun tertinggi  pada  padi  hitam  Bantul  ada  pada  perlakuan M1  sedangkan  pada  padi  hitam  Padang  ada  pada perlakuan  M4.  Hasil  menurut  Gambar  6  tidak  sesuai dengan  teori,  yaitu  semakin  tinggi  jumlah  anakan semakin  tinggi  pula  jumlah  malai  perumpun  yang seharusnya  ada  pada perlakuan  M1  pada  padi  hitam Bantul dan M0 pada padi hitam Padang untuk jumlah anakan  tertinggi.  Hal  ini  diduga  karena  pada  padi hitam  Bantul  perlakuan  M1  dan  padi  hitam  Padang perlakuan  M0  tidak  semua  anakannya  produktif, sehingga  jumlah  malai  perumpun  pada  perlakuan tersebut sedikit.

## Panjang Malai
Panjang malai merupakan parameter yang menetukan  tinggi  rendahnya  produktivitas  suatu varietas.  Panjang  malai  berkorelasi  erat  kaitannya dengan  tinggi  tanaman  dan  berpengaruh  terhadap produksi  (Anonim  2009).  Panjang  malai  tergantung pada  varietes  padi  yang  ditanam  dan  cara  bercocok tanam.
Gambar  6.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas  terhadap  panjang  malai  padi hitam Bantul dan Padang
Berdasarkan  Gambar  6,  hasil  terendah  panjang malai  pada  padi  hitam  Bantul  dan  Padang  ada  pada perlakuan  M0  yaitu  sebesar  16,03  cm  dan  19,73  cm. Hal  ini  dikarenakan  pada  perlakuan  tersebut  tidak diberi  MOL  nanas  (kontrol)  sehingga  pertumbuhan malai tidak optimal. Hasil panjang malai tertinggi pada padi  hitam  Bantul  adalah  M3,  yaitu  20,47  cm. Sedangkan hasil terendahnya ada pada perlakuan M0 yaitu  16,03  cm.  Hasil  panjang  malai  tertinggi  pada padi  hitam  Padang  ada  pada  perlakuan  M2  yaitu 24,40 cm dan hasil terendah ada pada perlakuan M0 yaitu  19,73  cm.  Hal  ini  diasumsikan  terjadi  karena perbedaan  cara  penyerapan  MOL  Nanas  pada  tiap- tiap  tanaman  yang  diduga  dampak  dari  terkena serangan  hama  dilapangan  sehingga  tanaman  yang terkena  hama  paling  tinggi  menyebabkan  tidak  dapat tumbuh  optimal.  Hasil  DMRT  Uji  5%  menunjukkan bahwa  panjang  malai  tidak  ada  beda  nyata  antara padi  hitam  Bantul  dan  Padang  dengan  frekuensi pemberian MOL nanas.

## Gabah Perumpun
Gabah  merupakan  buah  padi  yang  terbentuk setelah  selesai  penyerbukan  dan  pembuahan  lemma dan  palea  serta  bagian  lain  akan  membentuk  sekam atau  kulit  padi.  Berat  gabah  perumpun  dijadikan sebagai gambaran hasil padi.
Gambar  7.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas terhadap  berat gabah perumpun padi hitam Bantul dan Padang
Berdasarkan  Gambar  7  berat  gabah  perumpun tertinggi  pada  Padi  Hitam  Bantul  pada  perlakuan  M3 sedangkan  Padi  Hitam  Padang  ada  pada  perlakuan M2. Hal ini sesuai dengan panjang malai tertinggi dari masing-masing varietas. Hal diduga semakin panjang malainya, semakin tinggi gabah yang dihasilkan, baik itu  padi  bernas  maupun  yang  tidak.  Selain  itu,  Padi Hitam  Bantul  diduga  dapat  menyerap  unsur  hara  P yang  terbaim  pada  perlakuan  M3  dan  Padi  Hitam
Padang  pada  perlakuan  M2  karena  pembentukan malai dibantu oleh unsur hara P.

## Gabah Bernas
Jumlah gabah bernas tiap malai merupakan salah satu komponen hasil penting yang digunakan sebagai komponen  seleksi  untuk  mengetahui  kemampuan tanaman  dalam  berproduksi.  Hal  ini  memberikan indikasi  bahwa  gabah  isi  merupakan  komponen seleksi yang efektif untuk mengetahui sifat hasil tinggi.
Gambar  8.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas  terhadap  gabah  Bernas  padi hitam Bantul dan Padang
Berdasarkan  Gambar  8,  berat  gabah  bernas perumpun  tertinggi  padi  hitam  Bantul  ada  pada perlakuan M2 dan padi hitam Padang pada perlakuan M3.  Hasil  ini  tidak  sesuai  dengan  hasil  gabah perumpun  tertinggi  yaitu  M3  pada  padi  hitam  Bantul dan  M2  padi  hitam  Padang.  Hal  ini  dikarenakan jumlah  gabah  yang  tidak  bernas  pada  perlakuan  M2 padi  hitam  Bantul  dan  M3  padi  hitam  Padang  lebih rendah  dibanding  yang  lain,  sehingga  nilai  gabah bernas tersebut tinggi.

## Berat 100 Biji
Pengujian  berat  100  biji  digunakan  untuk mengetahui  kualitas  hasil  tanaman  padi.  Proses fotosintesis berpengaruh pada hasil dari berat 100 biji, yaitu  semakin  tanaman  mampu  fotosintesis  secara optimal maka akan meningkatkan fotosintat.
Gambar  9.    Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas  terhadap  berat  100  bBiji  padi hitam Bantul dan Padang
Berdasarkan  Gambar  9  berat  100  biji  tertinggi pada  Padi  Hitam  Bantul  ada  perlakuan  M2  sebesar 2,57  g  dan  hasil  terendah  ada  pada  perlakuan  M1 yaitu  2,13  g.  Pada  padi  hitam  Padang  hasil  tertinggi ada  pada  perlakuan  M3  yaitu  2,63  g  dan  hasil terendah  ada  pada  perlakuan  M0  yaitu  2,02  g. Menurut Hasil Uji DMRT 5% tidak terdapat beda nyata pada  berat  100  biji  padi  hitam  Bantul  dan  Padang dengan  pemberian  MOL  Nanas.  Berat  100  butir  biji sangat  berkaitan  erat  dengan  besarnya  biji  yang dihasilkan.  Hal  ini  berarti  semakin  sempurna
perkembangan  biji  maka  semakin  tinggi  pula  berat 100 butir biji.

## Kadar Serat Kasar
Serat  kasar  adalah  semua  senyawa  organik  yang tidak  larut  dalam  H 2 S0 4 0,3  N  dan  NaOH  1,5  yang dimasak
berturut-turut selama
30
menit (Anggorodi 1994). Serat kasar merupakan karbohidrat yang mengandung selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Tanaman-tanaman muda muda mempunyai kandungan  lignin  rendah,  tetapi  akan  bertambah tinggi pada saat tanaman sudah dewasa (Tillman  1989).  Serat  kasar  merupakan  serat  yang tidak  larut  dalam  air.  Fungsi  dari  serat  kasar  adalah untuk  kesehatan  usus,  memperlancar  keluarnya feses, mencegah sembelit, dan baik untuk mengontrol berat badan.
Serat  kasar  dalam  tumbuhan  terbentuk  karena proses lignifikasi jaringan tumbuhan. Pada tumbuhan, proses  lignifikasi  terjadi  seiring  dengan  proses bertambahnya  umur,  sehingga  semakin  tua  unsur tumbuhan semakin besar pula lignifikasinya (Robinson  1995).  Berdasarkan  Tabel  4  dan  Gambar 10  didapatkan  hasil  kadar  serat  kasar  tertinggi  padi hitam  bantul  ada  pada  perlakuan  M4  dan  pada  Padi Hitam  Padang  ada  pada  perlakuan  M0.  Hasil  yang didapatkan pada padi hitam Bantul tertinggi ada pada perlakuan  M4  karena  umur  tanaman  yang  panjang dan  pemberian  MOL  nanas  mempengaruhi  hasil kadar  serat  kasar.  Pemberian  MOL  nanas  pada perlakuan  M4  pada  fase  vegetatif  optimal  sehingga tanaman  mampu  melakukan  fotosintesis  secara optimal  sehingga  tanaman  mampu  menghasilkan serat  kasar  pada  bulir  padi optimal.  Sedangkan  pada padi  hitam  Padang  didapatkan  hasil  M0  diduga karena  perbedaan  lingkungan  pada  varietas  padi hitam  Padang.  Lingkungan  varietas  tersebut  yang berbeda  saat  ditanam  di  Pulau  Jawa  dan  Pulau Sumatra  diduga  menjadi  penyebab  hasil  yang didapatkan pada kadar serat tersebut.
Tabel 4.  Hasil pengujian kandungan serat padi hitam
Bantul dan Padang Sampel Hasil Analisa (% wb) V 1 M 0 1,91
V 1 M 1 2,64
V 1 M 2 2,80
V 1 M 3 2,47
V 1 M 4 2,81
V 2 M 0 3,55
V 2 M 1 2,36
V 2 M 2 3,24 V 2 M 3 2,08
V 2 M 4 1,97
Gambar  10.  Pengaruh  pemberian  frekuensi  MOL nanas  terhadap  kadar  serat  biji  padi hitam Bantul dan Padang

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Pertumbuhan  tertinggi  pada  pemberian  MOL nanas,  yaitu  pada  padi  hitam  Bantul  frekuensi pemberian  7  dan  14  HST  dan  Padi  Hitam  Padang  7, 14  dan  21  HST.  Kadar  serat  pada  padi  hitam  Bantul tertinggi  ada  pada  perlakuan  pemberian  MOL  nanas pada 7,14, 21, dan 28 HST.

## Saran
Saran  yang  diberikan  pada  penelitian  ini  adalah adanya  penelitian  lebih  lanjut  mengenai  frekuensi pemberian  MOL  nanas  yang  diberikan  pada  padi hitam Bantul dan Padang.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi.  1994.  Ilmu  makanan  ternak  umum. Jakarta (ID): Gramedia Pustaka Utama.
Anonim.  2009.  Teknologi  padi  dan  kedelai  hibrida. http://www.google.com/produktifitaspadihibrida.
Diakses pada 15 Juli 2014.
Goldsworthy PR, Fisher NM. 1992. Fisiologi tanaman budidaya  tropik.  Yogyakarta  (ID):    Universitas Gadjah Mada Press.
Grist DH. 1960. Rice. Formerly agricultural economist, colonial agricultural service, malaya. London (GB): Longmans, Green and Co Ltd.
Robinson  T.  1995.  Kandungan  organik  tumbuhan tinggi. Bandung (ID): ITB.
Sitompul,  Guritno.  1995.  Analisis  pertumbuhan tanaman. Yogyakarta (ID): Gadjah Mada University Press.
Styleshout.  2010.  Pangan  fungsional  dan  dampak terhadap  kesehatan.  http://www.kamusilmiah.com /situshijau/mediapertanian/pangan/pangan- fungsional-terhadap-kesehatan/.  Diakses  pada  16 Juli 2014.
Tillman  AD.  1989.  Ilmu  makanan  ternak  dasar. Yogyakarta (ID): UGM Press.