Vol. 23, No. 1, Apr 2023 E-ISSN : 2527-6220 | P-ISSN : 1411-5549 DOI : 10.25047/jii.v23i1.3864
Karakterisasi Buah Durian ( Durio sp.) Lokal di Kecamatan Arjasa, Kabupaten Jember
Characterization Local Durian (Durio sp.) In Arjasa District, Jember Regency
Hanif Fatur Rohman 1* , M Zayin Sukri 1 , Fadil Rohman 1 , Muhammad Riko Saputra 1
1 Department of Agricultural Production, Politeknik Negeri Jember
* haniffaturrohman@polije.ac.id

## OPEN ACCESS
© 2023. Hanif Fatur Rohman, M Zayin Sukri, Fadil Rohman, Muhammad Riko Saputra

## ABSTRAK
Durian ( Durio Sp.) merupakan salah satu tanaman asli Asia Tenggara yang beriklim tropis basah seperti Thailand, Malaysia dan Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi morfologi durian ( Durio sp.) lokal yang  ada  di  Desa  Kemuning  Lor  Kecamatan  Arjasa  Kabupaten  Jember.  Penelitian  ini  menggunakan  metode eksplorasi atau  penjelajahan.  Dari hasil  eksplorasi  yang  dilakukan,  ditemukan  7 jenis  durian  yakni durian  Pak Buamin, Pak Ansori, Palotan, Ubul, Nangka, Fatimah dan durian Jurang.
Kata kunci —  durian, rembangan, karakterisasi

## ABSTRACT
Durian (Durio Sp.) is a plant native to Southeast Asia with wet tropical climates such as Thailand, Malaysia and Indonesia.  This  study  aims  to  determine  the  morphological  characterization  of  local  durian  (Durio  sp.)  in Kemuning  Lor  Village,  Arjasa  District, Jember  Regency.  This  study  uses  exploratory  or  exploratory  methods. From the results of the exploration carried out, 7 types of durian were found, namely durian Pak Buamin, Pak Ansori, Palotan, Ubul, Jackfruit, Fatimah and Jurang durian.
Keywords —  characterization, durio, rembangan

## Pendahuluan
Pembangunan sektor pertanian sekarang dan masa akan datang menghadapi tantangan yang sangat berat,    termasuk komoditas hortikultura    sebagai komoditas    ekonomi diharapkan  dapat  bangkit  untuk  meningkatkan pertumbuhan ekonomi namun masih rendahnya minat  investasi  masyarakat  untuk  memasuki sektor ini dengan alasan berisiko tinggi serta kurangnya  pemahaman   dan  pengetahuan masyarakat terhadap beberapa  komoditas buah- buahan  bernilai  ekonomi  tinggi  [1].  Salah  satu keanekaragaman jenis buah-buahan yang sangat diminati  dan  bernilai  ekonomi  tinggi  adalah durian ( Durio sp). Jenis durian ini, meliputi Durio  kutejensis,  Durio   zibethinus,  Durio graveolens, Durio oxleyanus dan Durio dulcis [2].
Wilayah  Jawa  Timur,  terdapat  beberapa jenis  durian  lokal  yang  dibudiyakan  seperti  di daerah  Situbondo,  Bondowoso,  Banyuwangi, Malang, Jember serta di daerah lainnya. Wilayah Jember  terdapat  beberapa  tempat  yang membudidayakan  buah  durian  dengan  berbagai jenisnya,  misalnya  didaerah  Sumbersari, Sumberjambe, Ledokombo dan didaerah dataran tinggi  Rembangan.    Selain menawarkan wisata dan pemandangan yang eksotik nan indah, dataran  tinggi  Rembangan  yang  terletak  pada ketinggian  600-650  mdpl  di  kaki  Gunung Argopuro, juga menyediakan wisata buah durian yang  terletak  di  Kemuning  Lor,  Kecamatan Arjasa dengan bermacam jenis durian.
Tujuan  penelitian  ini  dilakukan  adalah untuk  dapat  memberikan  informasi  tentang karakteristik  morfologi  durian  lokal  yang terdapat  di  daerah  dataran  tinggi  Rembangan serta  untuk  mendeskripsikan  adanya  jenis  dan perbedaan  karakterisasi  morfologi  dari  durian local yang terdapat di puncak Rembangan, Desa Kemuning  Lor  Kecamatan  Arjasa  Kabupaten Jember.
Target dan Luaran (Optional)
Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh informasi  terkait  jenis  durian  yang  menjadi
sumber  ekonomi  masyarakat  Desa  Kemuning Lor,  Kecamatan  Arjasa,  Kabupaten  Jember khususnya  di  Dusun  Darungan  Atas  dan Darungan Bawah.

## Metodologi
Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Juni hingga Juli 2022 di 7 sampel lokasi pengamatan, yakni durian Pak Buamin, Pak Ansori, Palotan, Jurang, Ubul, Nangka dan Fatimah yang berada di Puncak Rembangan, Dusun Darungan RT 04 RW 13, Desa Kemuning Lor, Kecamatan Arjasa, Kabupaten Jember. Di setiap lokasi yang menjadi objek diamati adalah pohon, sehingga didapatkan total  sampel  sebanyak  7  pohon.  Sampel pengamatan  tersebut  dipilih  karena  untuk mengetahui karakteristik morfologi dari batang, daun dan buah.
Variabel pengamatan dalam penelitian ini meliputi 3 bagian utama, yaitu: (1) bagian batang (arah  percabangan,  warna  kulit  pada  batang, tekstur kulit batang, bentuk batang hingga bentuk tajuk); (2) bagian daun (bentuk daun, tepian pada daun, panjang dan lebar daun, warna daun pada dua sisi (atas dan bawah), bentuk pucuk sampai pada bentuk pangkal daunnya); (3) bagian buah (bentuk  buah,  puncak  dan  pangkal  buah, diameter  buah,  warna  kulit,  warna  daging  buah serta tebal daging).
Adapun  prosedur  pengamatan  dilakukan dengan  menggunakan  alat-alat  sebagai  berikut: a)  Kamera/  handphone,  digunakan  untuk mengambil  gambar;  b)  Kertas  folio  putih, digunakan sebagai alas untuk mengambil gambar daun  dan  pengukur  ketebalan  daging  buah;  c) Meteran  dan  penggaris,  digunakan  untuk mengukur  panjang  dan  lebar  daun,  ketebalan daging buah serta diameter batang; d) Tusuk gigi yang  digunakan  untuk  mengukur  ketebalan daging buah.

## Pembahasan
Hasil  eksplorasi  yang  telah  dilakukan, menunjukkan  adanya  keragaman  pada  ciri morfologi batang, daun ataupun buahnya (Tabel 1, 2 dan 3).

## Tabel 1.  Karakterisasi Morfologi Batang
Jenis Durian Karakteristik Pak Buamin  Pak Ansori  Palotan Jurang Ubul Nangka Fatimah Tajuk Tidak Beraturan Pyramid Oblong Oblong Tidak Beraturan Tidak Beraturan Tidak Beraturan Arah Cabang Menyebar Intermediate  Menyebar Menyebar Intermediat  Tegak Tegak Warna Kulit Abu-Abu Abu-Abu Abu-Abu Abu-Abu Abu-Abu Abu-Abu Coklat Karater Permukaan Agak Kasar  Agak Kasar  Kasar Kasar Kasar Kasar Halus Kerapatan Cabang Medium Padat Jarang Jarang Jarang Padat Medium

## Tabel 2.  Karakterisasi Morfologi Daun
Karakteristik Jenis Durian Pak Buamin  Pak Ansori Palotan Jurang Ubul Nangka Fatimah Bentuk Daun Linear Oblong  Linear Oblong  Linear Oblong  Ellip Ovoid Linear Oblong Ovoid Tepi Daun Rata Rata Rata Rata Rata Rata Rata Panjang Daun  12,5 cm 16,6 cm 11,9 cm 10,5 cm 12,5 cm 14,1 cm 13 cm Lebar Daun 3,5 cm 3,9 cm 3,6 cm 2,8 cm 3,4 cm 3,4 cm 4,2 cm Warna Bagian Atas Mengkilap Mengkilap Tidak Mengkilap Mengkilap  Tidak Mengkilap Mengkilap Tidak Mengkilap Warna Bagian Bawah Mengkilap Tidak Mengkilap Tidak Mengkilap Mengkilap  Tidak Mengkilap Mengkilap Mengkilap Pucuk Daun Runcing Runcing Runcing Runcing Runcing Runcing Acute Pangkal Daun  Acute Lancip Acute Acute Bulat Lancip Bulat

## Tabel 3.  Karakterisasi Morfologi Buah
Karakteristik Jenis Durian Pak Buamin Pak Ansori Palotan Ubul Nangka Jurang Fatimah Bentuk Buah Ujung Buah Pangkal Buah Oval Cembung Cembung Ovoid Depressed Cekung Oval Lancip Truncate Oval Cembung Truncate Oblong
Cembung
Truncate Oval Lancip
Truncate Oval Lancip Truncate Diameter 24 cm 22,5 cm 24,1 cm 22 cm 22,7 cm 24 cm 30 cm Warna Kulit Hijau Hijau Hijau Hijau Kekuningan Hijau Hijau Kekuningan Kuning Kehijauan Warna Daging Putih Krem  Kuning Lemon Kuning Kuning Putih Krem Kuning Putih Krem Tebal Daging 0,5 cm 0,7 cm 0,9 cm 0,5 cm 0,8 cm 0,7 cm 0,7 cm
Durian  Pak  Buamin  ditemukan  pada koordinat      garis      lintang  −8,0972571°  serta garis  bujur  113,7029959°  merupakan  durian yang  memiliki  bentuk  oval,  berwarna  hijau,
bentuk  ujung  dan  pangkal  buahnya  cembung, diameter  buah  ±24  cm,  dengan  warna  daging buah putih krem dan memiliki ketebalan daging buah ±0,5 cm.
Durian  Pak  Ansori  ditemukan  pada koordinat garis lintang −8,092516° dengan garis bujur 113,699528° merupakan jenis durian kedua yang memiliki bentuk buah ovoid dengan warna buah  hijau,  memiliki  bentuk  ujung  depressed (murung),  durian  ini  juga  memiliki  diameter buah ±22,5 cm dengan ketebalan daging buahnya ±0,9  cm  serta  warna  daging  buahnya  kuning lemon.
Durian  Palotan  yang  ditemukan  pada koordinat  garis  lintang  −8,0877126°  dengan garis bujur 113,691429° adalah jenis durian yang memiliki bentuk oval dengan diameter buahnya ±24,1  cm,  memiliki  warna  kulit  hijau  dengan warna  daging  buah  yang  kuning,  memiliki bentuk  ujung  pointed  (lancip)  dan  pangkalnya truncate (memotong) serta tebal dagingnya ±0,9 cm.
Durian  Ubul  yang  berada  pada  koordinat garis  lintang  −8,087307°  dan  garis  bujur 113,6914999°  merupakan  jenis  durian  yang memiliki  bentuk  oval  dengan  warna  buah  hijau kekuningan,  memiliki  ujung  yang  convex (cembung)  dan  pangkal  yang  truncate (memotong), memiliki diameter ±22 cm dengan ketebalan dagingnya ±0,8 cm serta warna daging buah yang kuning.
Durian  Nangka  yang  berada  pada koordinat  garis  lintang  −8,092488°  dan  garis bujur 113,699619° merupakan jenis durian yang memiliki  bentuk  oblong,  ujung  buah  yang convex  (cembung)  dan  pangkal  yang  truncate (memotong),  diameter  buah  ±22,7  cm  dengan warna buah hijau, memiliki ketebalan daging ±0,8 cm dengan warna daging putih krem, selain itu  durian  ini  banyak  diminati  selain  karena rasanya yang manis dan aroma yang tidak terlalu menyengat, durian ini juga banyak peminatnya.
Durian  Jurang  yang  berada  pada  titik koordinat  garis  lintang  −8,087117°  dan  garis bujur  113,691476°  adalah  durian  kedua  yang memiliki  peminat  penikmat  durian,  durian  ini memiliki  bentuk  oval  dengan  warna  kulit  buah kuning  kehijauan,  memiliki  diameter  ±30  cm, memiliki  ujung  yang  pointed  (lancip)  dengan pangkalnya truncate (memotong), warna daging putih krem serta ketebalan dagingnya ±0,7 cm.
Durian Fatimah adalah durian yang paling diminati,  selain  bentuknya  yang  besar  juga memiliki  rasa  yang  manis.  Durian  ini  berada pada koordinat garis lintang −8,0873° dan garis
bujur  113,691494°  adalah  jenis  durian  yang memiliki bentuk oval dengan warna kulit kuning kehijuan,  memiliki  ujung  yang  pointed  (lancip) dan pangkal yang truncate (memotong), diameter buah ±30 cm dan ketebalan dagingnya ±0,7 cm dengan warna daging buahnya putih krem.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang dilakukan  dengan  berdasarkan  pada  buku panduan  Descriptors  For  Durian  [3],  diperoleh beberapa keragaman morfologi buah yang dapat dilihat dari karakter pohon, daun serta buahnya. Keragaman  karakter  morfologi  durian  yang tumbuh  dan  menjadi  sumber  ekonomi  sebagian masyarakat  yang  berada  di  lereng  pegunungan Argopuro  atau  lebih  dikenal  dengan  Puncak Rembangan yang berada pada ketinggian 600 – 650 mdpl dan berlokasi di Desa Kemuning Lor Kecamatan  Arjasa  Kabupaten  Jember  sebagai agroekosistem.
Adapun hasil pengamatan yang dilakukan terhadap  karakter  morfologi  pada  pohon  secara umum menunjukkan pada bentuk tajuk terdapat beberapa  perbedaan  yaitu  pada  jenis  durian bapak  buamin,  ubul  dan  Fatimah  terlihat  tidak beraturan  sedangkan  pada  jenis  durian  bapak ansori bentuk tajuk terlihat lebih ke piramid serta pada bentuk tajuk jenis durian palotan dan jurang terlihat  oblong.  Namun  pada  arah  percabangan terlihat  arah  cabang  yang  cenderung  menyebar, tegak dan intermediat dengan warna kulit batang (keabuan),  tekstur  kulit  batang  (kasar),  bentuk batang (bulat dan bertekstur).
Karakter morfologi dari bentuk daun yang linear  lonjong,  bulat  telur  dan  ellips.  Pada umumnya  warna  permukaan  bagian  atas  pada daun  berwarna  hijau  (mengkilap  dan  tidak mengkilap),  bagian  bawah  daun  coklat keperakan  (mengkilap  dan  tidak  mengkilap). Karakter  morfologi  buah  ditunjukkan  dengan bentuk buah yang terlihat oval dan ovoid (bulat panjang), karakter pangkal buah yang dilihat dari pada posisi tangkai ke kulit buah, pucuk/ bagian ujung buah yang cenderung lancip dan cembung, warna kulit pada buah yang cenderung hijau serta warna  daging  yaitu  kuning,  kuning  lemon  dan putih  krem  serta  ketebalan  daging  buah  yang diukur menggunakan penggaris.
Kesimpulannya,  karakter  morfologi  yang sudah terlampir menandakan bahwa ke-7 durian merupakan  jenis Durio  zibethinus Murr  yang mana jenis durian ini memiliki ciri bentuk tajuk
yang  tidak  beraturan  baik  dari  arah  dahan  dan ranting  yang  menyebabkan  pohon  tumbuh memayung  /  piramid,  permukaan  kulit  pada batang  yang  hampir  rata,  warna  kulit  yang cenderung  keabuan,  warna  daun  jorong  dan mengkilap, tepian daun yang rata dan mengkilap serta  bentuk  buah  yang  bulat  lonjong  (oval) dengan  warna  daging  putih  kekuningan. Genotipe  yang  berasal  dari  daerah  yang  sama tidak selalu berada dalam kelompok yang sama. Semakin  banyak  persamaan  karakter  morfologi yang  dimiliki  menunjukkan  semakin  dekat hubungan kekerabatan, sebaliknya semakin jauh persamaan  karakter  maka  semakin  jauh  pula hubungan kekerabatannya [4] [5].
Pengamatan yang dilakukan menghasilkan keragaman  karakter  morfologi  pada  setiap tumbuhan durian menunjukkan ketinggian yang hampir  sama,  yakni  tajuk  yang  menjulang  dan memayung.  Dari  pengamatan  yang  telah dilakukan terhadap karakter morfologi tumbuhan durian,  baik  dari  karakter  batang,  daun,  warna kulit  batang,  bentuk  batang,  permukaan  batang serta arah pertumbuhan pada setiap pohon. Untuk pengamatan  morfologi  daun  dimulai  dari mengamati  tepian  daun  yang  memiliki  bentuk yang rata dengan tipe daun. Sebagian ada yang datar dan lengkung dan ujung daun yang lancip dan/atau bulat. Selain itu, pengamatan morfologi pada daun juga pada bentuk daun yang rata-rata menjorong  lurus  dan  lengkung  dengan  panjang dan lebar daun yang juga berbeda, ukuran pada daun rata-rata dari 2 – 16 cm.
Jika dilihat dari morfologi buah menunjukkan bentuk buah yang terdiri dari tiga ciri,  yakni  oval,  oblong  dan  bulat  telur  dengan ketebalan daging buah yang juga bervariasi, dari ketebalan  0,5  –  0,9  cm.  Dari  ke-7  durian  yang ditemukan, ada durian yang paling diminati yaitu durian Fatimah, yang memiliki rasa lebih manis dan aroma yang tidak terlalu menyengat, durian ini  juga  paling  banyak  dicari,  selain  itu  durian kedua yang memiliki nilai jual dengan rasa yang tidak  kalah  dari  durian  Fatimah  adalah  durian Nangka dan durian Jurang

## Kesimpulan
Berdasarkan  uraian  materi  dari  hasil penelitian  yang  sudah  dilakukan,  maka  dapat disimpulkan bahwa ke-7 durian tersebut
tergolong  kedalam  jenis Durio  zibetinus Murr, hal  ini  dikarenakan  adanya  kemiripan  ciri  dari morfologi  batang,  daun  dan  buah.  Hubungan kekerabatan  ini  ditandai  dari  arah  percabangan yang  menyebar,  intermediate  dan  tegak  dengan batang yang bertekstur dan bulat. Kemudian dari daun  ditandai  dengan  warna  permukaan  daun baik  di  permukaan  atas  ataupun  bawah  yang mengkilap  dan  tidak  mengkilap.  Terakhir  pada morfologi  buah  dapat  terlihat  dari  bentuk  buah yang oval, bulat telur dan oblong, dengan warna daging  buah  kuning,  kuning  lemon  dan  putih krem.

## Ucapan Terima Kasih (Optional)
Penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang  sebesar-besarnya  kepada  Politeknik  Negeri Jember  yang  telah  memfasilitasi  jalannya penelitian  sehingga  pelaksanaan  penelitian  ini dapat terselesaikan dengan baik.

## Daftar Pustaka
[1] R.  R.  Hutagaol  dan  A.  Sundrima.  2019. “Keanekaragaman  jenis  durian  ( Durio spp.)  pada tembawang desa sungai buluh kecamatan tempunak kabupaten sintang,” PIPER , vol. 15, no. 28, pp. 71-83.
[2] E.  M.  Bayu  dan  S.  Ashari.  2019.  “Analisis  klaster durian  ( Durio  zibethinus Murr.)  unggul  lokal  di kecamatan  kasembon,” Jurnal  Produksi  Tanaman, vol. 7, no. 7, pp. 1347-1353.
[3] Bioversity International. 2007. Descriptor For Durian ( Durio zibethinus Murr.). Bioversity International.
[4] E.  N.  Halimah  dan  Damanhuri.  2018.  “Analisis hubungan  kekerabatan  durian  ( Durio spp.) berdasarkan ciri morfologi di kabupaten banyuwangi provinsi jawa timur,” Jurnal Produksi Tanaman, vol. 6, no. 1, pp. 170-177.
[5] Susilawati dan M. Sabran, “Karakterisasi morfologi durian  ( Durio  zhibetinus )  lokal  asal  kabupaten katingan,” Bul.  Plasma  Nutfah, vol.  24,  no.  2,  pp. 107-104.