Pengaruh  Pupuk  Tunggal  dan  Pupuk  Majemuk  untuk  Pertumbuhan  pada  Sambung Pucuk Tanaman Alpukat ( Persea americana Mill.)
Desi 1 , Sri Yuliati 2* , Kiki Amelia³, Wilna Sari⁴
1,3,4 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Metematika dan Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Padang
2 Balitbu Tropika atau BSIP Buah Tropika
* Corresponding author, email: sriyuliati.bpsi@gmail.com

## ABSTRACT
Avocado  is  a  plant  whose  fruit  is  rich  in  nutrients  and  antioxidants.  Plant  growth  can  be increased by providing appropriate fertilizer and fertilization, both the dose, time and type of fertilizer given, namely N, P and K nutrients which are important nutrients for plant growth. The  aim  of  the  research  was  to  determine  the  best  effect  of  using  single  fertilizer  and compound  fertilizer  on  top  grafting  of  avocado  plants.  The  research  was  carried  out  at  the IP2TP  Aripan  Avocado  nursery,  Tropical  Fruit  Research  Institute,  Solok  Regency,  West Sumatra.  The  design  used  was  a  randomized  block  design  (RAK)  with  2  treatments,  3 replications, each treatment consisting of 3 plants, for a total of 18 plants. What is given is: NPK Mutiara single fertilizer 15:15:15: 0.35gram. Urea compound fertilizer: 0.11gram / SP- 36: 0.32gram / KCI: 0.8gram and observation parameters namely Plant Height (cm), Number of  Leaves  (strands),  OPT  Observations.  Based  on  observations,  the  average  of  the  highest plants was 29.44 cm and the lowest plants were on single fertilizer with an average of 29.39 cm. The highest yield growth in the average number of leaves was found in the application of compound fertilizer, namely 12 pieces, while the average number of leaves was the lowest in the  single  fertilizer  treatment  with  an  average  of  5  pieces.  At  the  end  of  the  observation,  6 plants died, 4 plants died in the single fertilizer treatment and 2 plants died in the compound fertilizer treatment, caused by pests, one of which was brown spot disease. Based on research on the application of single fertilizers and compound fertilizers for growth  in  avocado plant shoot  grafts,  it  can  be  concluded  that  treatment  using  compound  fertilizers  shows  the  best average growth results for avocado plants.
Keywords: avocado, grafting, fertilizer

## ABSTRAK
Alpukat  merupakan  tanaman  yang  memiliki  buah  kaya  akan  nutrisi  dan  zat  antioksida. Pertumbuhan  tanaman  dapat  ditingkatkan  dengan  cara  pemberian  pupuk  dan  pemupukan yang  tepat,  baik  dosis,  waktu  dan  jenis  pupuk  yang  diberikan  yaitu  hara  N,  P  dan  K  yang merupakan  hara  penting  bagi  pertumbuhan  tanaman.  Tujuan  dari  penelitian  untuk mengetahui pengaruh terbaik penggunaan pupuk tunggal dan pupuk majemuk pada sambung pucuk tanaman alpukat. Penelitian telah dilaksanakan di pembibitan Alpukat IP2TP Aripan, Balai  penelitian  Buah  Tropika,  Kabupaten  Solok,  Sumatera  Barat.  Rancangan  yang digunakan adalah  rancanagn acak kelompok (RAK) dengan 2 perlakuan 3 ulangan  setiap 1 perlakuan  terdiri  dari  3  tanaman  sehingga  berjumlah  18  tanaman.  Adapun  yang  diberikan yaitu:  Pupuk  tunggal  NPK  Mutiara  15:15:15:  0,35gram.  Pupuk  majemuk  Urea:  0,11gram  / SP-36:  0,32gram  /  KCI:  0,8gram  dan  parameter  pengamatan  yaitu  Tinggi  Tanaman  (cm), Jumlah  Daun  (helai),  Pengamatan  OPT.  Berdasarkan  hasil  pengamatan  rata-rata  tanaman
tertinggi  yaitu 29.44 cm dan tanaman terendah pada pupuk tunggal dengan rata-rata  29.39 cm.  Pertumbuhan  hasil  rata-rata  jumlah  daun  terbanyak  terdapat  pada  pemberian  pupuk majemuk  yaitu  sebanyak  12  helai.  Sedangkan  rata-rata  jumlah  daun  paling  sedikit  pada perlakuan pupuk tunggal dengan rata-rata 5 helai. Pada akhir pengamatan kondisi tanaman mati  sebanyak  6  batang,  perlakuan  pupuk  tunggal  mati  sebanyak  4  batang  dan  perlakuan pupuk majemuk mati sebanyak 2 batang, disebabkan oleh OPT salah  satunya yaitu penyakit bercak  coklat.  Berdasarkan  penelitian  aplikasi  pupuk  tunggal  dan  pupuk  majemuk  untuk pertumbuhan  pada  sambung  pucuk  tanaman  alpukat  dapat  disimpulkan  bahwa  perlakuan menggunakan  pupuk  majemuk  menunjukkan  hasil  rata-rata  pertumbuhan  tanaman  alpukat terbaik.
Kata kunci: Alpukat, Sambung pucuk, Pupuk

## PENDAHULUAN
Tanaman alpukat ( Persea americana Mill.) merupakan tanaman buah yang kaya akan nutrisi  dan  juga  zat  antioksidan.  Buah  alpukat  juga  menjadi  satu-satunya  buah  yang mengandung lemak mono-unsaturated yang sangat baik untuk kesehatan jantung, bebas gula dan  kolesterol.  Karena  multi  fungsi  buah  alpukat  merupakan  salah  satu functional  fruit . Alpukat  juga  dikenal  sebagai  komoditi  tanaman  holtikultura  yang  memiliki  nilai  ekonomis tinggi menjadikannya komoditi buah-buahan perdagangan intenasional (Tamalia et al , 2018). Produksi buah alpukat di Indonesia pada tahun 2018, 2019, dan 2020 mengalami peningkatan. Peningkatan  yang terjadi dilakukan secara terus menerus dari 410.094 ton pada tahun  2019 bertambah  sebanyak  51.519  ton  dan  tahun  2020  bertambah  sebanyak    147436  ton  (BPS, 2021).
Tanaman alpukat umumnya berasal dari biji sehingga menghasilkan karakter tanaman dan buah  yang beragam. Perbanyakan tanaman alpukat menggunakan biji ini bertujuan untuk mendapatkan keragaman genetik, namun jika menginginkan tanaman memiliki rasa yang enak dan  buah  yang  besar  sama  dengan  induknya,  maka  perbanyakan  vegetatif  menjadi  alternatif satu-satunya.  Salah  satu  perbanyakan  vegetatif  yang  paling  baik  diterapkan  untuk  tanaman alpukat  adalah  teknik  sambung  pucuk  ( grafting ).  Metode  ini  selain  mudah  dipraktekkan, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat dan harganya murah, selain dapat dilakukan dalam  berbagai  bentuk  variasi  disesuaikan  dengan  jenis  tanaman,  kondisi  batang  atas  dan batang  bawah,  serta  lingkungan  tempat  perbanyakan  itu  akan  diterapkan.  Sambung  pucuk juga tidak mengganggu pertumbuhan tanaman induk sebagaimana halnya cangkok. Teknik ini memiliki  sistem  perakaran  tunggang  yang  penting  bagi  pertumbuhan  tanaman  tahunan  dan dibandingkan  dengan  okulasi  teknik  sambung  pucuk  pada  alpukat  memiliki  tingkat keberhasilan yang lebih tinggi (Rukmana, 2013). Kelebihan dari teknik sambung pucuk yaitu sama  dengan  induknya,  lebih  cepat  berbuah,  mempunyai  perakaran  yang  kuat,  mudah  dan sederhana untuk dilakukan, memperbaiki sifat tanaman.
Perbanyakan  tanaman  alpukat  dengan  sambung  atau  grafting  merupakan  teknik penyatuan pucuk batang atas dengan tanaman batang bawah yang berasal dari biji, root-stock atau  setek  sehingga  terbentuk  tanaman  baru.  Dengan  pertimbangan  sistem  perakaran  yang kuat  dibutuhkan  dan  didukung  dengan  perkecambahan  biji  yang  mudah  pada  alpukat,  maka batang bawah dikembangkan dari biji (Hayati et al . 2011). Penyambungan dilakukan dengan cara pangkal batang atas (entres) dimasukkan sepenuhnya dalam celah batang bawah sehingga tidak  tersisa  rongga  yang  dapat  menghambat  proses  penyatuan  sambungan.  Pembalutan sambungan  dimulai  dari  bagian  yang  disambung  sampai  ujung  entres  dengan  dililit  plastik lebar 3-5 cm, kecuali bagian ujung entres. Pembalutan dimulai dari bawah ke atas, dilakukan secara hati-hati sehingga tidak ada celah yang terbuka,terutama pada bagian yang disambung. Panjang entres berpengaruh terhadap jumlah tunas yang dihasilkan (Putri, 2016).
Pertumbuhan  tanaman  alpukat  dapat  ditingkatkan  dengan  cara  pemberian  pupuk  dan pemupukan yang tepat baik tepat dosis, waktu dan jenis pupuk yang diberikan yaitu hara N, P dan K yang merupakan hara penting bagi pertumbuhan tanaman (Kasno & Tia, 2013). Pupuk merupakan  bahan  yang  ditambahkan  ke  dalam  tanah  untuk  memenuhi  kebutuhan  tanaman untuk  tumbuh  dan  berproduksi.  Pupuk  organik  adalah  bahan  kimia  atau  organisme  yang berperan  dalam  penyediaan  unsur  hara  bagi  keperluan  tanaman  secara  langsung  atau  tidak langsung dan pupuk anorganik adalah pupuk hasil proses rekayasa secara kimia, fisik dan atau biologis,  dan  merupakan  hasil  industri  atau  pabrik  pembuat  pupuk  (Firmansyah,  2011). Sedangkan pemupukan dapat diartikan sebagai pemberian bahan organik maupun non organik untuk mengganti kehilangan unsur hara di dalam tanah dan untuk memenuhi kebutuhan unsur hara bagi tanaman sehingga produktivitas tanaman meningkat (Mansyur et al , 2021).
Berdasarkan  uraian  diatas  telah  dilakukan  penelitian  dengan  judul  Aplikasi  pupuk tunggal  dan  pupuk  majemuk  untuk  pertumbuhan  pada  sambung  pucuk  tanaman  alpukat ( Persea  Americana Mill).  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh terbaik  terhadap  penggunaan  pupuk  tunggal  dan  pupuk  majemuk  pada  sambung  pucuk tanaman alpukat ( Persea americana Mill.)

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  pembibitan  Alpukat  IP2TP  Aripan,  Balai  Penelitian  Buah (Balitbu)  Tropika  Aripan,  Kabupaten  Solok,  Sumatera  Barat.  Rancangan  yang  digunakan pada  penelitian  ini  adalah  rancanagn  acak  kelompok  (RAK)  dengan  2  perlakuan  dan  3 ulangan dan setiap 1 perlakuan terdiri dari 3 tanaman sehingga jumlah total yaitu 18 tanaman. Perlakuan  yang  diberikan  pada  penelitian  ini  sebagai  berikut:  Pupuk  tunggal  NPK  Mutiara 15:15:15: 0,35gram. Pupuk majemuk Urea: 0,11gram / SP-36: 0,32gram / KCI: 0,8gram

## Persiapan Lahan
Lahan  yang digunakan adalah  lahan pembibitan alpukat  yang dibersihkan dari gulma menggunakan cangkul.

## Teknik Sambung Pucuk
Pertama  siapkabatang  bawah  yang  berasal  dari  biji  alpukat  yang  telah  berumur  3 bulan, setelah itu pengambilan etres. Entries yang digunakan   berasal   dari pohon induk yang telah berumur 8 tahun

## Persiapan Pupuk
Pupuk di timbang sesuai dengan dosis perlakuan yang telah ditentukan menggunakan timbangan listrik di laboratorium kimia tanah dan pasca panen Balitbu Tropika.

## Pengaplikasian Pupuk
Pemupukan  dilakukan  dengan  cara  memberikan  pupuk  pada  tanaman  sesuai  dengan dosis  yang  telah  ditentukan.  Pengaplikasian  pupuk  dilakukan  pada  saat  tanaman  alpukat berumur 4  minggu setelah di  sambung. Pengaplikasian pupuk tunggal dang pupuk  majemuk disesuaikan  dengan  perlakuan  masing-masing  pupuk  tersebut  san  diberikan  dengan  cara membuat  lobang  di  kiri  kanan  tanaman  menggunakan  kayu  kurang  lebih  15  cm  kemudian masukkan pupuk sesuai dosis lalu ditutup.

## Parameter Pengamatan
Pengukuran tinggi tanaman dilakukan dari permukaan media tanah sampai ujung daun tertinggi. Pengamatan dilakukan dengan interval pengamatan dua kali seminggu.
Jumlah  daun  dihitung  berdasarkan  daun  yang  sudah  terbuka  sempurna.  Pengamatan dilakukan  pada  saat  tanaman  berumur  4  minggu  setelah  disambung  dengan  interval  2  kali seminggu.
Pengamatan  OPT  mulai  dilakukan  pada  saat  tanaman  alpukat  diberikan  perlakuan sampai saat penelitian selesai dilaksanakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan  tinggi  tanaman  alpukat  pemberian  pupuk  majemuk berpengaruh terhadap pertumbuhan tinggi tanaman alpukat (Gambar 1).
Gambar 1. Grafik rata-rata hasil pengamatan tinggi tanaman alpukat
Dari  gambar  1  di  atas  menunjukkan  bahwa  hasil  penelitian  tinggi  tanaman  alpukat terdapat  pada  perlakuan  pupuk  majemuk  dengan  dosis  pupuk  yaitu  Urea  :0,11  gram,  SP-36: 0,32  gram  dan  KCL:  0,8  gram  yang  memiliki  rata-rata  tanaman  tertinggi  yaitu  29,36  cm karena pada perlakuan tersebut ketersediaan hara makro dan mikro yang dibutuhkan tanaman alpukat lebih cukup serta seimbang. Sedangkan tinggi tanaman alpukat terendah terdapat pada pupuk tunggal dengan rata-rata tinggi tanaman yaitu 29,44 cm.
Pupuk majemuk dengan dosis D1: 30 g pupuk/tanaman, D2:40 g pupuk/tanaman dan D3:  50  g  pupuk/tanaman  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  tanaman  cabai  merah  terbaik yaitu pupuk  majemuk idalam bentuk tablet karena pemberian dalam bentuk tablet unsur hara akan diserap oleh tanaman sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan (Burlian & Fitri, 2021).
Gambar 2. Grafik rata-rata hasil pengamatan jumlah daun tanaman alpukat
Data  pada  grafik  di  atas  menunjukkan  hasil  rata-rata  jumlah  daun  terbanyak  terdapat pada perlakuan pemberian pupuk majemuk yaitu sebanyak 12 helai daun. Hal ini dapat terjadi karena  saat  penelitian  dilaksanakan  pada  perlakuan  pupuk  majemuk  tidak  banyak  daun tanaman alpukat yang menguning atau gugur selain itu juga ada kaitannya dengan parameter
tinggi tanaman. Tanaman yang memiliki batang yang tinggi juga memiliki jumlah daun yang banyak.  Sedangkan rata-rata jumlah daun tanaman alpukat yang paling sedikit terdapat pada perlakuan pupuk tunggal NPK (0,35 gram) dengan rata-rata jumlah daun  yaitu 5 helai daun. Pada  tanaman  alpukat  yang  diberikan  perlakuan  pupuk  tunggal  pertambahan  jumlah  daun lebih  lambat  serta  sebagian  daun  ada  yang  layu  dan  gugur  dibandingkan  dengan  perlakuan pupuk  majemuk  karena  pada  perlakuan  tersebut  dosis  pupuk  yang  diberikan  belum mencukupi unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman alpukat. Menurut Fahrizal et al (2022) penyebab tidak berpengaruhnya pemupukan terhadap pertumbuhan pucuk daun alpukat dapat disebabkan oleh cadangan karbohidrat cuaca, ketersediaan air, dan nutrisi.
Pada akhir pengamatan kondisi tanaman mati sebanyak 6 batang, tanaman yang diberi perlakuan  pupuk  tunggal  mati  sebanyak  4  batang  sedangkan  yang  diberi  perlakuan  pupuk majemuk  mati  sebanyak  2  batang.  Tanaman  yang  mati  disebabkan  oleh  OPT  salah  satunya disebabkan oleh penyakit bercak coklat.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  aplikasi  pupuk  tunggal  dan  pupuk  majemuk  untuk pertumbuhan  pada  sambung  pucuk  tanaman  alpukat  ( Persea  americana Mill)  dapat disimpulkan bahwa perlakuan menggunakan pupuk majemuk dengan dosis pupuk  urea : 0,11 g,  SP-36:  0.32 g  dan KCL:  0,8 g  menunjukkan  hasil rata-rata pertumbuhan tanaman alpukat terbaik dan pertumbuhan tanaman alpukat terendah terdapat pada perlakuan pupuk tunggal.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. (2021). Produksi tanaman buah-buahan 2020. BPS Indonesia, Jakarta. Burlian,  H  &  Fitri,  Y.Z.  (2021).  Pengaruh  dosis  dan  pupuk  majemuk  terhadap  pertumbuhan dan hasil cabai merah. Jurnal of Global Sustainnable Agriculture , 2(1). Fahruzal,  H.,  Dwi,  A.S.,  Kholis,  T  &  Deni,  S.  (2022).  Evaluasi  pupuk  hayati  dan  NPK terhadap pertumbuhan tanaman alpukat ( Persea americana Mill). Jurnal .
Firmansyah, M. A. (2011). Peraturan  tentang pupuk, klasifikasi pupuk alternatif dan peranan pupuk  organik  dalam  peningkatan  produksi  pertanian,  makalah  disampaikan  pada apresiasi  pengembangan  pupuk  organik,  di  Dinas  Pertanian  dan  Peternakan  Provinsi Kalimantan Tengah, Palangka Raya, pp. 2–4.
Kasno,  A,  &  Tia,  R  (2013).  Serapan  hara  dan  peningkatan  produktivitas  jagung  dengan aplikasi  pupuk  NPK  majemuk. Jurnal  Magang  Pertanian  Tanaman  Pangan , 32(3):179±186
Kuswandi, L. Octriana, B. Kuswara & Nofiarli. (2017). Eksplorasi, karakterisasi dan evaluasi idiotipe alpukat di Kabupaten Solok. Jurnal Jagur 1(1):36-30
Mansyur,  N.  I,  Pudjiwati,  E.  H.  &  Murtilaksono,  A.  (2021).  Pupuk  dan  pemupukan. Syiah Kuala University Press .
Putri Ayu. (2016). Pengaruh corporate social responsibility terhadap nilai perusahaan dengan ukuran  perusahaan  dan  jumlah  dewan  komisarissebagai  variabel  pemoderasi  (Studi pada  perusahaan  manufaktur  yang  terdaftar  bursa  efek  indonesia). Jurnal  Aplikasi Manajemen (JAM) Vol 14 No 2.
Rukmana,  R.  K.  (2013).  Teknik  memproduksi  bibit  unggul  buah-buahan. Kanisius ,  Skripsi. Jogjakarta.
Tamalia, D. I, S. I. Santo,  & K. Budiraharjo. (2018). Analisis  tingkat pendapatan usaha tani alpukat di kelompok Tani Kabupaten Semarang. Jurnal Ilmu Pertanian 14 (1).