## Pemberian Ekstrak Pegagan (Centella asiatica)
Terhadap Performans Ayam Broiler
Rizki Agung Saputra Siregar 1 , Aisyah Nurmi 2 , Mukhlis Hasibuan 3
1 Alumni Fakultas Peternakan Program Studi Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, e-mail : Rizkiagugsaputrasiregar@yahoo.com
2 Dosen Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, e-mail : aisyah.nurmi@um-tapsel.ac.id
3 Dosen Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, e-mail : mukhlis@um-tapsel.ac.id

## ABSTRAK
Ayam organik  adalah  ayam  yang pemeliharaan nya tidak menggunakan produk  yang memiliki  kandungan  kimia  seperti  obat-obatan,  antibiotik,  untuk  vitamin  buatan  pabrik. Pemberian Ekstrak Pegagan ( Centella asiatica ) adalah suatu upaya pembelajaran guna untuk menghindari penggunaan bahan-bahan kimia pada ayam broiler dan untuk menciptakan hasil peternakan yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia  yaitu ayam organik.
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  kandang  MFE  ( Mix  Farming  Experience )  Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan Padangsidimpuan selama dua bulan mulai dari bulan Februari sampai bulan Maret Tahun 2017.
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  performans  (konsumsi  ransum, pertambahan  bobot  badan,  konversi  ransum  dan  konsumsi  air  minum)  ayam  broiler  yang diberikan ekstrak pegagan ( Centella asiatica ) dengan volume yang berbeda. Rancangan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  jumlah perlakuan  (t)  =  4  ulangan  (n)  =  5  dengan  kombinasi  sebanyak  20  dan  volume  pemberian ekstrak  pegagan  ( Centella  asiatica )  yaitu  :  P0  (Tanpa  Pemberian  Pegagan),  P1  (Pemberian Ekstrak Pegagan 100 gram/liter air), P2 (Pemberian Ekstrak Pegagan 200 gram/liter air), P3 (Pemberian  Ekstrak  Pegagan  300  gram/liter  air).    Masing-masing  perlakuan  terdiri  dari  5 ulangan yang diisi 5 ekor ayam broiler per masing-masing ulangan.
Berdasarkan hasil penelitian pemberian ekstrak pegagan ( Centella asiatica ) dalam air minum terhadap pertambahan bobot badan harian, konsumsi pakan, konsumsi air minum tidak memberikan pengaruh  yang nyata (P0,05), namun pada konversi ayam  broiler memberikan pengaruh yang berbeda nyata (P0,05).
Kata kunci : ekstrak pegagan, broiler, performans

## PENDAHULUAN
Performans  merupakan  penilaian suatu  tindakan  untuk  mengumpulkan informasi  tentang  bentuk  perilaku  yang diharapkan  muncul  dari  ternak  yang dijadikan objek dalam penelitian (Ensminger,  1992).    Performans  juga diartikan  North  dan  Bell  (1990)  sebagai bentuk penilaian pada ternak yang dijadikan    objek      untuk     mendapatkan
informasi  terkait  berbagai  perilaku  yang dimiliki  sesuai  dengan  kriteria  yang diinginkan.    Performans  ayam  pedaging dapat  dilihat  dari  konsumsi  ransum, pertambahan  bobot  badan  dan  nilai konversi ransum.
Ayam  pedaging  merupakan  ternak yang penting dalam pemenuhan kebutuhan protein  hewani  masyarakat.  Permintaan terhadap  daging  ayam  semakinbertambah seiring  dengan  meningkatnya  penghasilan
dan  kesadaran  penduduk  akan  pentingnya protein  hewani ( Ahmad  dan  Elfawati, 2008).    Ayam  pedaging  memiliki  banyak kelebihan yaitu pertumbuhannya cepat dan efisien dalam mengubah makanan menjadi daging.    Namun  ayam  pedaging  juga mempunyai kelemahan yaitu mudah mengalami  stress  akibat  panas  dan  mudah terserang  penyakit  akibat  virus,  bakteri, kapang  dan  lain-lain.    Hal  ini  bisa  terjadi karena ternak tersebut mengalami penurunan  daya  tahan  tubuh  yang  diduga akibat terjadinya interaksi dengan lingkungan  yang  kaya  dengan  radikal bebas.
Cekaman panas yang biasanya diikuti  dengan  turunnya  produksi  dapat menjadi masalah serius pada
pengembangan  ayam  broiler  di  daerah tropis,  suhu  lingkungan  yang  tinggi  dapat menyebabkan  meningkatnya  suhu  tubuh ayam broiler yang diikuti dengan penurunan  konsumsi  ransum  dan  turunnya pertambahan bobot badan (Kusnadi, 2007). Suhu tropis lebih tinggi dibandingkan suhu nyaman  bagi  ayam  broiler  yakni  21  –  24 0 C . Tanaman pegagan ( Centella asiatica ) telah  terbukti  memiliki  efek  farmakologi yang telah terbukti dari beberapa penelitian,  di  Australia  pegagan  telah banyak  dimanfaatkan  sebagai  obat  untuk penyembuhan  luka,  radang,  reumatik, asma,  wasir,  tuberculosis,  lepra,  disentri, demam  dan  penambah  selera  makan. Selain  itu,  pegagan  juga  mudah  didapat yang banyak ditemukan di daerah perkebunan, ladang, tepi jalan, pematangan sawah  ataupun  di  ladang  yang  agak  basah (Besung, 2009).
Tabel 1. Kandungan Gizi Pegagan No Komposisi nutrisi (%) 1. Air 12,83 2. Abu 13,17 3. Protein 8,46 4. Serat kasar 14,69 5. Lemak 10,00 Sumber : Kabaruddin, (2008) Hal  inilah  yang  mendorong  penulis untuk melakukan penelitian tentang pengaruh  tanaman  pegagan  ( Centella
asiatica ) terhadap performans ayam broiler, dengan judul “Penambahan Ekstrak Pegagan ( Centella asiatica ) Terhadap Performans Ayam Broiler”.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  dikandang aneka  ternak Mix  Farming  Experience (MFE)  Fakultas  Peternakan  Universitas
Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Padangsidimpuan selama dua bulan  mulai dari  bulan  Februari  sampai  bulan  Maret Tahun 2017.

## Populasi dan Sampel
Ternak  yang digunakan adalah ayam broiler  umur  satu  hari  DOC  ( day  old chiken ) sebanyak 100 ekor tanpa membedakan  jenis  kelamin (unsexing ), sampel  diambil  dari  populasi  ayam  broiler yang diperoleh dari poultry shop, dilakukan  pengacakan  dan  ditempatkan lima  ekor  setiap  petak  dan  diberi  tanda sesuai perlakuan.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan jumlah perlakuan (t) = 4 ulangan (n) = 5. T (n-1)  15 4 (n-1)  15 4n-4  15 n 19/4 = 4,75 = 5 ulangan sehingga didapatkan 4 x 5 = 20 kombinasi perlakuan.
Susunan perlakuan ekstrak pegagan adalah sebagai berikut :
PO  : Tanpa pemberian ekstrak pegagan.
P1  : Pemberian ekstrak pegagan sebanyak 100 gram per 1 Liter air.
P2  : Pemberian ekstrak pegagan sebanyak 200 gram per 1 Liter air.
P3  : Pemberian ekstrak pegagan sebanyak 300 gram per 1 Liter air.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1.  Pertambahan Bobot Badan
Penimbangan pertambahan bobot badan  dilakukan  sekali  seminggu  selama
penelitian.    Pengamatan  ini  dilakukan umur  7  hari  sampai  dengan  umur  41  hari. Pengukuran  pertambahan  bobot  badan dilakukan  dengan  bobot  badan  akhir dikurangi bobot badan sebelumnya dengan satuan gram/ekor/hari.
Grafik  Rataan  Pertambahan  Bobot Badan  Ayam  Broiler  Selama  Penelitian (Gram/Ekor/Hari).
Keterangan  : tn
=  Tidak nyata.
KK =  8,27 %
Rataan  pertambahan  bobot  badan ayam  broiler  selama  penelitian  sebesar 30,36 gram/ekor/hari. Rataan pertambahan bobot  badan  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  P 3 (pemberian  ekstrak  pegagan sebanyak  300  gram/liter)  sebesar  31,44 gram/ekor/hari,  sedangkan  rataan  terendah terdapat  pada  perlakuan  P 1 (pemberian ekstrak  pegagan  sebanyak  100  gram/liter) sebesar  29,37  gram/ekor/hari.  Pemberian ekstrak  pegagan  terhadap  pertumbuhan bobot  badan  ayam  broiler  memberikan pengaruh tidak nyata (F hitung lebih kecil dari F tabel) .    Tidak  adanya  perbedaan  nyata terhadap  pertambahan  bobot  badan  ayam broiler,  namun  pertambahan  bobot  badan yang  paling  tinggi  adalah  pada  P 3 (pemberian  ekstrak  pegagan  sebanyak  300 gram/liter  air)  dan  yang  paling  rendah adalah pada P 1 (pemberian ekstrak pegagan sebanyak 100 gram/ liter air).
Pertambahan bobot badan ayam broiler pada penelitian ini relatif lebih kecil jika  dibandingkan  dengan  pertambahan bobot  badan  standar  performan  ayam broiler  (cobb-vantress,  2012).  Rataan pertambahan  bobot  badan  pada  penelitian ini  sebesar  30,36  g/ekor/hari,  sedangkan
performan  ayam  broiler  (cobb-vantress, 2012)  menunjukan  pertambahan  bobot badan sebesar 2398 g/ekor/40 hari (59,95/ekor/hari).      namun  penelitian  ini tinggi  dibandingkan  dengan  yang  diteliti Kabarudin (2008) yang juga memanfaatkan  pegagan  namun  sebagai pakan  tambahan  dalam  bentuk  tepung dengan  konsentrasi  0%  tepung  pegagan, 3%  tepung  pegagan,  6%  tepung  pegagan, dan  9%  tepung  pegagan.  Penelitian tersebut  memperoleh  rataan  pertambahan bobot  badan  sebesar  1159,31  g/ekor (28,276/ekor/hari) selama penelitian.

## 2. Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  dihitung  setiap minggu  nya  berdasarkan  selisih  antara jumlah ransum yang diberikan dengan sisa ransum  dan  ransum  yang  terbuang. Berikut  adalah  rataan  konsumsi  ransum ayam broiler pada masing-masing perlakuan.
Grafik  Rataan  Konsumsi  Ransum  Ayam Broiler Selama Penelitian (gram/ekor/hari).
Keterangan  : tn =  Tidak nyata.
KK =  9,75 %
Dari  data  di  atas  menunjukkan  bahwa F hitung lebih rendah dari F tabel menunjukkan bahwa pemberian ekstrak pegagan terhadap  konsumsi  ransum  ayam  broiler memberikan  pengaruh  tidak  nyata.    Tidak adanya perbedaan nyata terhadap konsumsi ransum ayam broiler.
National  Research  Council  (1994), menyatakan  bahwa  konsumsi  ransum dipengaruhi  oleh  jenis  kelamin,aktivitas sehari-hari,  kualitas  dan  kuantitas  ransum, serta bentuk ransum.  Bentuk ransum yang digunakan dalam penelitian ini
30.87 29.37 29.76 31.44 28 29 30 31 32 P0 P2 P2 P3 Rataan Pertambahan Bobot Badan Rataan 85.59 82.72 81.14 77.06 72 74 76 78 80 82 84 86 88 1 2 3 4 Rataan Konsumsi Ransum Series1
menentukan  kuantitas  tingkat  konsumsi ransum  dan  disesuaikan  dengan  umur ternak  yang  dipelihara.    Leeson and Summers  (2001)  menyatakan  bahwa  jika faktor managemen sudah dikontrol dengan baik,  maka  konsumsi  ransum  diantaranya tergantungkepada  bangsa  ( Breed )  ayam, temperatur  lingkungan  dan  kandungan energi dari ransum.

## 3. Konversi Ransum
` Konversi ransum adalah perbandingan antara  ransum  yang  di  konsumsi  ayam broiler  dengan  pertambahan  berat  badan ayam  broiler  selama  penelitian.    Konversi ransum  merupakan  pembagian  antara jumlah  ransum  yang  habis  dikonsumsi ayam  dalam  jangka  waktu  tertentu  dengan pertambahan  berat  badan  (Siregar,  1980). Semakin  rendah  angka  konversi  ransum berarti  semakin  bagus  kualitas  ransum. Anggorodi (1980) menyatakan bahwa nilai konversi  ransum  dapat  dipenuhi  oleh beberapa  faktor,  diantaranya  adalah  suhu lingkungan, laju perjalanan ransum melalui alat pencernaan, bentuk fisik dan konsumsi ransum.
Berikut  rataan  konversi  ransum  pada masing-masing  perlakuan  dapat  dilihat pada grafik dibawah ini.
Grafik  Rataan  Konversi  Ransum  Ayam
Broiler Selama Penelitian Keterangan  : tn =  Nyata. KK =  7,44 %
Dari  data  diatas  menunjukkan  adanya pengaruh  nyata  terhadap  konversi  ransum. Jika  dilihat  dari  tabel  di  atas  F hitung lebih besar  dari  F tabel .    Titus  (1971)  menyatakan bahwa ada berbagai faktor yang mempengaruhi konversi ransum antara lain
:  strain  atau  bangsa  ayam,  mutu  ransum, keadaan kandang dan jenis kelamin ayam.
Untuk  mengetahui  perlakuan  mana yang  memberikan  pengaruh  nyata,  maka dilanjutkan  dengan  uji  beda  rata-rata dengan  koefisien  keragaman  =  7,44% dengan  metode  Uji  Beda  Nyata  Terkecil yang dapat dilihat pada tabel dibawah ini. Tabel  2.  Uji  Beda  Nyata  Terkecil Pemberian  Ekstrak  Pegagan  Dalam  Air Minum  Terhadap  Konversi  Ransum Ayam Broiler Selama Penelitian.
Perlakuan Rataan Notasi P 0 2,77 a P 1 2,84 a P 2 2,74 a P 3 2,46 b
Keterangan : Notasi huruf kecil yang sama menunjukkan tidak beda nyata.
Setelah  dilakukan  uji  lanjut  terhadap perlakuan  dengan  uji  BNT  terbukti  bahwa perlakuan  P 0 tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan    P 1 dan  P 2 tetapi  berbeda  nyata dengan perlakuan P 3 .

## 4. Konsumsi Air Minum
Konsumsi  air  minum  dihitung  setiap harinya  berdasarkan  selisih  antara  jumlah air  minum  yang  diberikan  dengan  sisa  air minum.    Berikut  adalah  rataan  konsumsi air  minum  ayam  broiler  dapat  dilihat  pada tabel dibawah ini.
Grafik  Rataan  Konsumsi  Air  Minum Ayam Broiler Selama Penelitian (ml/ekor/hari).
Keterangan  : tn
=  Tidak nyata.
KK =  9,75 %
2.77 2.84 2.74 2.46 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 1 2 3 4 Rataan Konversi Ransum rataan 203.7 191.24 191.47 183.33 170 175 180 185 190 195 200 205 210 1 2 3 4
Rataan Konsumsi Air Minum
Rataan
Dari data  di atas menunjukkan bahwa F hitung lebih rendah dari F tabel menunjukkan bahwa pemberian ekstrak pegagan terhadap konsumsi air minum ayam broiler memberikan  pengaruh  tidak  nyata.    Tidak adanya perbedaan nyata terhadap konsumsi air minum ayam broiler disebabkan terlalu minim  nya  pemberian  ekstrak  pegagan selama penelitian.

## KESIMPULAN
Dari hasil Penelitian Pemberian Ekstrak  Pegagan  ( Centella  asiatica )  pada air  minum  ayam  broiler    yang  sudah dilakukan di MFE ( Mix Farming
Experience ) selama kurang lebih dua bulan dapat  disimpulkan  bahwa  Pemberian Ekstrak  Pegagan ( Centella  asiatica )  pada air minum  ayam  broiler  tidak memberikan pengaruh  terhadap  pertambahan  bobot badan ayam  broiler, konsumsi  ransum dan konversi  ransum,  dan  air  minum  ayam broiler  namun  konversi  ransum  yang terendah terdapat pada P3 yaitu pemberian ekstrak  pegagan  sebanyak  300  gram/liter air,  namun  Pemberian  Ekstrak  Pegagan ( Centella  asiatica )  pada  air  minum  ayam broiler  pada  P3  (  pemberian  ekstrak pegagan sebanyak 300 gram/liter) menunjukkan  bahwa    konsumsi  ransum dan  konsumsi  air  minum  pada  perlakuan ini yang terendah sedangkan yang tertinggi terdapat pada P0 (tanpa pemberian ekstrak pegagan).

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah,  I.K.  2004.  Nutrisi  Ayam Broiler.  Cetakan  III.  Lembaga  Satu Gunungbudi. Bogor.
Anonim,  1994,  Buku  Ajar  Mikrobiologi Kedokteran,  Fakultas  Kedokteran, Universitas Gajah Mada, Yogyakarta. Besung  INK.  2009.  Pengaruh  Pemberian Ekstrak  Kunyit  Pada  Anak  Babi yang Menderita Colibacillosis .
UNUD  Digita  Library.  Diakses tanggal 15 Januari 2013.
Januwati,  M.  dan  M.  Yusron.  2005.
Budidaya  Tanaman  Pegagan.  Balai Penelitian dan Pengembangan
Pertanian.  Balai  Penelitian  Tanaman Obat dan Aromatika. hal 2-3.
Januwati,  M.,  S.  Sudiatso    S.W.
Andriani. 2002. Pengaruh Dosis Pupuk  Kandang  dan  Tingkat  Populasi Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Pegagan  dibawah  Tegakan  Kelapa. Jurnal  Bahan  Alam  Indonesia  Vol.1
No.2
Jayanta dan Harianto. 2011. 28 Hari Panen Ayam  Broiler.  PT.  Agro  Media Pustaka. Jakarta Selatan.
Kabarudin, (2008). , Penambahan Pegagan Sebagai  Suplemen  dan  Penambah Nafsu  Makan  Selama  Pemeliharaan Ayam,
Rasyaf, M. 2004. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sugirahayu,  L  dan  Rusdiana,  O.  2011. Perbandingan  Simpanan  Karbon  pada Beberapa Penutupan Lahan di Kabupaten  Paser,  Kalimantan  Timur Berdasarkan  Sifat  Fisik  dan  Sifat Kimia Tanahnya. Departemen Silvikultur.  Fakultas  Kehutanan  IPB. Jurnal  Silvikultur  Tropika.  02  :  2011,
149 – 155.
Syifaiyah.  B.  2008.  Pengaruh  Pemberian
Ekstrak Daun Pegagan (Centela asiatica)  Terhadap  Kadar  SGPT  dan SGOT  Hati  Mencit  (Mus  musculus) Yang  Dinduksi  Dengan  Parasetamol.
Skripsi.  Fakultas  Sains  dan  Teknologi Universitas Islam Negeri Malang.
Washburn-  Ormachea,  J.M,  Hilman,  S.B, Sawilowsky,  SS.  Gender  and Gender-Role  Orientation  Differences on  Adolescents  Coping  With  Peer Stressors.  Journal  of  Youth  and Adolescence;  2004,  33  (I),  31-  4. Available from : http: // proquest. umi. com/  pqdweb.  (Accessed  Date:  On March 4, 2012).
Winarto  W.P.  2003.  Sambiloto:  Budidaya dan  Pemanfaatan  untuk  Obat.  1st  ed. Jakarta: Penebar Swadaya. P. 1-12