## DAMPAK PENDAMPINGAN TEKNOLOGI OLEH BPTP JAWA TENGAH PADA PEBIBITAN SAPI PO KEBUMEN

## Dian Maharso Yuwono,  Elly Kurniyati, dan Puji Lestari
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Tengah Email: dianmy@yahoo.com
Abstract : One of the strategic programs in Indonesian Ministry of Agriculture is the acceleration  on  beef  self-sufficiency  (PSDS).    The  implementation  of  PSDS  program was  based  on  the  consideration  that  local  cattle  just  able  to  supply  70%  of  meat demand,  while  the  lacks  were  fulfilled  from  import.    In  order  to  support  PSDS program,  Assessment  Institute  of  Agricultural  Technology  (AIAT)  Central  Java  has been doing the assistance through dissemination activities in 2010-2014.  One of the focus  of  AIAT  Central  Java  in  PSDS  assistance  was  the  improvement  of  genetic properties  and  maintanance  of  PO  cattle  in  Kebumen.    The  aim  of this  study  was  to learn  the  impact  of  technology  assistance  on  the  development  of  PO  cattle  in Kebumen.    The  study  was  conducted  in  Kebumen  on  September  –  November  2015. This study used survey methods with the observed aspects comprises the involvement level of member group, the productivity of introduced technology, the increasement on economic level, and the satisfaction level of farmer group toward AIAT Central Java services.    The  results  showed  that  the  technology  of  cattle  selection  was  applied consistently  to  obtain  qualified  beef  cattle,  while  the  management  aspect  that  was related  to  feed,  shed,  and  reproduction  could  afford  an  increasein  production/ productivity.  The impacts of technology accompaniment i.e. better health condition of the  cattle,  better  calves  quality,  the  weight  of  birth  raised  about  2-3  kg,  the  body weight increase about 1,5-5 kg/month, and shorten the duration of giving birth (from 15-17  months  to  11-12  months).    Economically,  the  introduction  of  sustainable selection technology have been increasing the price of PO Kebumen cattles.  The price of male cattles increased 30-50% from previous price.
Keywords : impact, accompaniment, technology, PO Kebumen cattle.
Abstrak : Salah satu program strategis Kementerian Pertanian adalah pendampingan pada  Program  Percepatan  Pencapaian  Swasembada  Daging  Sapi  (P2SDS)  yang kemudian  ditambah  dengan  ternak  kerbau  sehingga  menjadi  PSDS/K.  Dasar pelaksanaan program PSDS utamanya adalah kemampuan sapi lokal untuk mensuplai kebutuhan daging hanya 70 %, sedangkan sisanya dipenuhi dari impor.  Dalam rangka mendukung PSDS, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Tengah telah melakukan  pendampingan  melalui  kegiatan  pengkajian/diseminasi  sepenjang  tahun 2010-2014.Salah  satu  yang  menjadi  fokus  BPTP  Jawa  Tengah  dalam  pendampingan PSDS  adalah  perbaikan  mutu  genetik  dan  manajemen  pemeliharaan  sapi  Peranakan Ongole  (PO)  di  Kabupaten  Kebumen.Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  dampak  pendampingan  teknologi  oleh    BPTP  Jawa  Tengah  pada pengembangan  sapi  PO  di  Kabupaten  Kebumen.  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan September  –  Nopember  2015  di  Kabupaten  Kebumen  dengan  menggunakan  metode survei,  adapun  aspek  yang  diteliti  mencakup  tingkat  keterlibatan  anggota  kelompok ternak,  capaian  tingkat  produktivitas  dan  ekonomi  pada  penerapan    teknologi, teknologi  yang  diintroduksikan      dan  rekayasa  kelembagaan    yang  digunakan  oleh kelompok  tani/penyuluh  pada  kegiatan  penyuluhan,  serta  tingkat  kepuasan  anggota kelompok  tani    terhadap  jasa  pelayanan  BPTP  Jawa  Tengah.  Hasil  survey
Dian Maharso Y.,  Elly Kurniyati, Dan Puji L. : Dampak Pendampingan Teknologi …
menunjukkan  introduksi  seleksi  ternak  diterapkan  secara  berkelanjutan  untuk mendapatkan bibit ternak sapi potong yang berkualitas, sedangkan aspek   manajemen budidaya  sapi  potong  yang  menyangkut  pakan,  perkandangan,dan  reproduksi  telah memberikan  manfaat  bagi  peningkatan  produksi/produktivitas.    Pendampingan teknologi  berdampak  pada  kondisi  kesehatan  induk  dan  pedet  semakin  baik,  induk mudah birahi, kualitas pedet semakin bagus, meningkatkan bobot lahir pedet sekitar 2- 3 kg, meningkatkan pertambahan bobot badan sekitar 1,5-5 kg/bulan, memperpendek jarak  beranak  dari  15  –  17  bulan  menjadi  11-12  bulan.Dilihat  dari  aspek  ekonomi, introduksi  teknologi  seleksi  secara  berkelanjutan  telah  meningkatkan  harga  sapi  PO Kebumen. Secara umum harga pasar untuk pejantan unggul pada kategori umur yang sama meningkat 30-50 % dibandingkan dengan harga sebelumnya.
Kata kunci : dampak, pendampingan, teknologi, sapi PO Kebumen

## PENDAHULUAN
Pemenuhan kebutuhan daging nasional sebagian  besar  dipasok  dari  daging  unggas (58,02%)  dan    daging  sapi  (21,27%). Pemenuhan daging unggas berdasarkan proyeksi senjang produksi dan konsumsi kurun waktu 2006-2010 mengalami
surplus (Bappenas, 2006), sehingga pemerintah belakangan ini cenderung memberikan perhatian  yang  khusus  terhadap  penyediaan kebutuhan  daging  sapi.    Salah  satuprogram strategis Kementerian
Pertanianadalah pendampingan pada Program Percepatan Pencapaian  Swasembada  Daging  Sapi  (PSDS) yang kemudian ditambah dengan ternak kerbau sehingga menjadi PSDS/K.   Dasar pelaksanaan program  PSDS  utamanya  adalah  kemampuan sapi  lokal  untuk  mensuplai  kebutuhan  daging hanya  70  %,  sedangkansisanya  dipenuhi  dari impor.Program  PSDS      menyangkut  aspek penawaran  daging  sapi  melalui    upaya  guna menjamin  ketersediaan  pangan  hewani  asal ternak berbasis sumberdaya domestik khususnya  ternak  sapi  potong  (Kementerian Pertanian,  2010).Menurut  Kusriatmi  (2013) beberapa  motif  yang  mendorong  penerapan strategi  substitusi  impor  dalam  pengembangan ternak/daging  sapi  potong  adalah  ketersediaan sumberdaya  alam  dan  faktor  produksi,  potensi permintaan  yang  tinggi,  dan  penciptaan lapangan kerja di dalam negeri.
Program  PSDS  lebih  ditekankan  pada pembibitan sapi potong lokal dengan meningkatkan
produktivitas dan reproduktivitasnya  (Ditjen  Peternakan,  2011). Sapi  potong  lokal  adalah  sapi  potong  asli Indonesia  (sejak  dahulu  sudah  ada  di
Indonesia)  dan  sapi  yang  berasal  dari  luar Indonesia,  tetapi  sudah  berkembang  biak  dan dibudidayakan  lama  sekali  di  Indonesia sehingga  telah  mempunyai  ciri  khas  tertentu (Hardjosubroto,  1994).  Sapi  potong  lokal merupakan  salah  satu  sumberdaya  genetik (SDG)  yang  mempunyai  nilai  ekonomis  dan sosial  budaya  yang  tinggi  (Anonimus,  2005). Keberadaan  sapi  potong  lokal  di  Indonesia sebagai  salah  satu  komoditas  usaha  khas lingkungan  perdesaan,  merupakan    bagian integral  dari  usaha  pertanian  masyarakat perdesaan,  berfungsi    sebagai  sumber  tenaga kerja pengolah lahan pertanian,  sumber pupuk organik,  sebagai hewan yang mempunyai nilai ekonomis dalam memanfaatkan biomas limbah pertanian, serta sebagai tabungan hidup.
Sumberdaya  sapi  lokal  ditingkatkan kemampuannya untuk mengotimalkan kemampuan  produksi  dan  produktivitas  ternak lokal.Salah satu bangsa sapi potong lokal yang memegang  peranan  penting  dalam  penyediaan kebutuhan  daging  nasional  sapi  peranakan Ongole  (PO).Sebagai  pengaruh  dari  variasi geografis  antar  wilayah  (iklim  dan  kondisi tanah)  di  Indonesia,  akhirnya  terbentuk populasi  sapi  potong  lokal  yang  berbeda-beda karakteristiknya  (Thohari,  2000).Diantara  sapi PO  yang  dikembangkan  peternak  di  berbagai wilayah,  sapi  PO  Kebumen  selama  ini tergolong  sapi  potong  yang  memiliki  berbagai keunggulan.    Sapi  PO  Kebumen    memiliki tubuh  yang  tinggi  dan  panjang  dibandingkan sapi  PO  yang  dibudidayakan  di  daerah pengembang  lainnya  (Aryogi  dan  Romjali, 2006).    Tahun  2015  sapi  PO  Kebumen  telah ditetapkan  oleh  Keputusan  Menteri  Pertanian sebagai  Galur  Sapi  PO  Kebumen  (Disnak
Keswan  Prov.  Jateng,  2015),  dengan  demikian secara yuridis formal bahwa Sapi PO Kebumen merupakan salah satu sumberdaya genetik yang potensial sepesifik yang dimiliki oleh
Kabupaten Kebumen sebagai pusat pengembangan Sapi PO. Pendampingan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Tengah pada program  PSDS  melalui  kegiatan    pengkajian dan diseminasi sepanjang tahun 2010- 2015(Subiharta et  al .,  2012).    Salah  satu  yang menjadi  fokus  BPTP  Jawa  Tengah  dalam pendampingan  PSDS  adalah  perbaikan  mutu genetik  dan  manajemen  pemeliharaan  sapi Peranakan Ongole (PO) di Kabupaten
Kebumen.    Pendampingan      BPTP  Jawa Tengah  pada  pelaksanaan  PSDS  pada    2010- 2014  di  Kabupaten  Kebumen  meliputi  :  (1) Peningkatan  kapasitas  sumberdaya  (SDM) peternak sapi potong terkait dengan manajemen budidaya  ternak  sapi  potong  sesuai  dengan anjuran,  melalui  berbagai  media  diseminasi (temu  lapang,  pelatihan,  VCD,  buku  petunjuk teknis, leaflet, brosur); (2) Seleksi ternak secara berkelanjutan,  untuk  mendapatkan  bibit  ternak sapi  potong  yang  berkualitas;  (3)  Pengkajian terkait  dengan  manajemen  sapi  potong  (pakan, perkandangan, reproduksi), dan; (4) Pembinaan kelembagaan  pusat  perbibitan  sapi  potong  di perdesaan ( village
breeding center ).
Sehubungan  hal  tersebut  telah  dilakukan penelitian untuk mengetahui dampak pendampingan  teknologi  olehBPTP  Jawa Tengah  pada  pengembangan  sapi  PO  di Kabupaten Kebumen.

## METODOLOGI
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  September – Nopember 2015  dengan pendekatan survey, data  primer  yang  dikumpulkan  melalui  survei menggunakan kuesioner terstruktur dan kuesioner  arahan,    survey  dilakukan  untuk mendapatkan  informasi  mengenai  dampak pendampingan  BPTP  Jawa  Tengah  pada program  PSDS/K  sepanjang  tahun  2010-2014 khususnya di Kabupaten Kebumen,
menyangkut  :  (1)  Tingkat  keterlibatan  anggota kelompok ternak dalam kegiatan pendampingan  PSDS/K  oleh  BPTP  Jawa Tengah;  (2)  Capaian  tingkat  produktivitas  dan ekonomi  pada  penerapan  teknologi;  (3) Teknologi yang diintroduksikan   dan rekayasa
kelembagaan  oleh    BPTP  Jawa  Tengah  pada pendampingan  PSDS  yang  digunakan  oleh kelompok tani/penyuluh pada kegiatan penyuluhan; (4) Mengetahui dampak kemitraan dalam  kegiatan  pendampingan  PSDS  oleh BPTP Jawa Tengah, dan; (5)  Tingkat kepuasan anggota kelompok tani terhadap jasa pelayanan BPTP  Jawa  Tengah.  Studi  dampak  tersebut mengacu  pada  Petunjuk  Tenis  Pengukuran Keberhasilan P3TIP/FEATI (BBP2TP, 2011).
Survey  dilaksanakandi  :  1.  Kelompok
Tani Ternak “Gelora Tani”, Desa
Tanggulangin,  Kecamatan  Klirong,  Kabupaten Kebumen,  dan 2.  Kelompok  Tani Ternak  Suro Madu Desa Karangrejo, Kecamatan Petanahan, Kabupaten Kebumen. Responden survey adalah pengurus  kelompok,  penyuluh,  inseminator, petugas  peternakan,  peternak  pelaksana  dan non  pelaksana  kegiatan  pengkajian  yang dilaksanakan  BPTP  Jawa  Tengah  tahun  2010- 2014,  adapun  jumlah  responden  sekitar  25-30 orang/lokasi.  Data  hasil  survey  dampak pendampingan PSDS/K ditabulasi dan dianalisis  secara  deskriptif  kualitatif  dan kuantitatif  dengan  menganalisis  keseluruhan variabel yang telah diidentifikasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas Peternak
Tabel  1  menunjukkan  identitas  peternak  di lokasi  penelitian.Sebagian  besar  peternak  di kedua  kabupaten  berada  pada  usia  produktif, yakni  30-60  tahun,  hanya  sebagian  kecil  yang tergolong  usia  lanjut.  Apabila  mengacu padaWiriatmadja (1978), responden didominasi oleh  pengetrap  dini      hingga  pengetrap  akhir, yakni  berumur  30-50  tahun.Meskipun  dalam kenyataannya  tidak  selalu  berlaku  demikian, namun setidaknya faktor umur perlu diperhatian sebagai bahan pertimbangan dalam mengintroduksikan suatu inovasi kepada petani.Kualitas  sumberdaya  peternak  dapat dikatakan masih rendah, karena sebagian besar memiliki  tingkat  pendidikan  SD  atau  kurang. Kondisi  ini  lebih  rendah  dibandingkan  dengan hasil Sensus Pertanian tahun 2003 (BPS, 2004) yang mendapatkan bahwa untuk petani di Pulau Jawa  yang  berpendidikan  SD  ke  bawah sejumlah  54,31%.  Salah  satu  penyebab rendahnya tingkat pendidikan petani responden adalah  karena  tenaga  kerja  daerah  pedesaan yang berpendidikan relatif tinggi lebih
terdorong  untuk  melakukan  migrasi,  dengan harapan  peluang  mereka  untuk  mendapatkan pekerjaan  dengan  upah  lebih  tinggi  di perkotaan lebih besar. Sebagian besar responden      menjadikan  budidaya  ternak  sapi potong sebagai mata
pencaharian utama.Pengalaman beternak sapi potong sebagian  besar  peternak  di  Desa  Karangrejo dan  Tanggulangin  Kabupaten  Kebumencukup lama  yakni  10  tahun  ke  atas.Tujuan  produksi peternak  baik  di  Kabupaten  Kebumenadalah perbibitan,  selebihnya  bertujuan  penggemukan
maupun  kombinasi  antara  perbibitan  dan penggemukan.
Keterlibatan    Anggota  Kelompok    Ternak pada  Kegiatan  Pengkajian  BPTP  Jawa Tengah
Indikator keterlibatan/partisipasi anggota kelompok  tani  diperoleh  dengan  menghitung persentase  anggota  yang  terlibat  aktif  dalam kegiatan  pendampingan  BPTP  Jawa  Tengah pada pelaksanaan PSDS 2010-2014 di Kabupaten Kebumen (Tabel 2).
Tabel 1.Identitas peternak di lokasi penelitian
No Uraian Lokasi Desa Karangrejo, Kec. Petanahan Desa Tanggulangin, Kec. Klirong ……………………….……...  %  ……….…………………. 1. Umur  < 30 – 40 tahun 41,18 36,67  41 – 50 tahun 23,53 23,33  51 – 60 tahun 23,53 28,67  >60 tahun 11,76 13,33 2. Pendidikan formal  SD 64,71 76,67  SMP 23,53 20,00  SLTA 11,76 3,33  Diploma - -  PT - - 3. Pekerjaan utama  Petani 11,76 13,33  Peternak 47,06 80,00  Dagang - 6,67  Buruh 23,53 -  Perangkatdesa 5,89 -  Lainnya 11,76 - 6. Pengalaman beternak sapi  < 10 tahun 17,65 16,67  10-20 tahun 47,05 46,67  21-30 tahun 17,65 13,33  > = 31 tahun 17,65 23,33 7. Tujuan usaha  Perbibitan 76,47 76,67  Penggemukan 5,88 3,33  Perbibitan dan penggemukan 17,65 20,00 Sumber : data primer, 2015
Sepanjang  tahun  tersebut  telah  dilakukan kegiatan  uji  coba/percontohan:      1.  Seleksi ternak secara berkelanjutan, untuk mendapatkan  bibit  ternak  sapi  potong  yang berkualitas;  2.  Pengkajian  terkait  dengan manajemen sapi potong (pakan, perkandangan, reproduksi).  Dari  4  lokasi  survey,  responden pelaksana ujicoba BPTP Jawa Tengah persentase paling tinggi adalah  padaKelompok
Tani Ternak “Gelora Tani” Desa Tanggulangin, Kecamatan  Klirong,  Kabupaten  Kebumen,  ini
disebabkan  secara  berkelanjutan  melakukan kegiatan pengkajian secara berkelanjutan sepanjang  tahun 2010 hingga 2014. Meskipun responden  survey  tidak  seluruhnya  sebagai peternak pelaksana kegiatan pengkajian, namun sebagian  besar  mengetahui  kalau  terdapat pengkajian di kelompok  mereka.Hal ini karena setiap pertemuan kelompok selalu disampaikan kegiatan  BPTP  Jawa  Tengah  oleh  pengurus kelompok maupun petugas.
Tabel 2. Keterlibatan peternak dalam kegiatan pengkajian BPTP Jateng
No Uraian Lokasi Desa Karangrejo, Kec. Petanahan Desa Tanggulangin, Kec.  Klirong ……………………  % ……………………......
1 Pelaksana ujicoba BPTP Jateng?  Ya 58,82 93,33  Tidak 41,18 6,67 2. Jika tidak, apakah saudara mengetahui  ada ujicoba?  Ya 85,71 50,00  Tidak 14,29 50,00 3. Menerapkan secara berkelanjutan teknologi yang  diintroduksikan :  Menerapkan penuh 35,29 58,62  Menerapkan sebagian 35,29 37,93  Tidak menerapkan 29,42 3,45 Sumber: data primer, 2015
Tabel 3. Dampak penerapan teknologi terhadap produktivitas di Kabupaten Kebumen
No. Uraian Sebelum Setelah 1. Kondisi kesehatan induk Kurang sehat/sehat Lebih sehat 2. Bobot lahir pedet Kurang/biasa Naik 2 - 3 kg 3. Kondisi kesehatan pedet Kurang sehat/sehat Lebih sehat 4. Kualitas pedet Kurang/biasa Lebih bagus 5. Jarak beranak 15-20 bln 11-12 bulan 6. Pertambahan bobot badan Biasa Naik 1,5-5 kg/bln 7. Masa birahi Sulit/lambat Mudah/Cepat
Sumber : data primer, 2015
Tabel 4. Gambaran harga sapi PO berdasar umut dan status ternak di Kabupaten Kebumen Status/umur sapi PO Kualitas sapi Harga (juta Rp.) Jantan Betina Pedet umur 4-5 bulan Grade 1 13 10-11 Grade 2 10 8-9 Grade 3 8 6 Non klas 6 4-4,5 Pejantan/pemacek Grade 1 33 - Grade 2-3 14 - Sumber: data primer, 2015
Dampak  Penerapan  Teknologi    terhadap Peningkatan Produktivitas dan Ekonomi
Introduksi  seleksi  ternak  secara  berkelanjutan, untuk  mendapatkan  bibit  ternak  sapi  potong yang berkualitas; serta  manajemen sapi potong yang  menyangkut  pakan,  perkandangan,  dan reproduksi memberikan manfaat bagi peningkatan  produksi/  produktivitas.    Kondisi kesehatan induk dan pedet semakin baik, induk mudah  birahi,  kualitas  pedet  semakin  bagus, meningkatkan bobot lahir pedet sekitar 2-3 kg, meningkatkan pertambahan bobot badan sekitar 1,5-5  kg/bulan,  memperpendek  jarak  beranak dari 15 – 17 bulan menjadi 11-12 bulan (Tabel 3).
Dilihat  dari  aspek  ekonomi,  introduksi teknologi  seleksi  secara  berkelanjutan  telah meningkatkan  kualitas  sapi  PO,  khususnya  di Kabupaten  Kebumen  lebih  lama  mendapatkan pendampingan  dari  BPTP  Jawa  Tengah.Secara umum harga pasar untuk pejantan unggul pada kategori  umur  yang  sama  meningkat  30-50  % dibandingkan dengan harga sebelumnya.
Kondisi  ini  tentunya  merupakan  rangsangan bagi  peternak  untuk  lebih  meningkatkan usahanya  terlebih  inovasi  dalam  perbaikan sistem  perbibitan  ini  tidak  menambah  beban biaya  operasional  peternak  sehingga  dirasakan keuntungannya.Di wilayah pengembangan sapi PO berkualitas di Kebumen terdapat 3 kualitas ( grade ).  Penentuan  grade  berdasar  kesesuaian sapi PO dengan standar sapi PO Kebumen yang telah ditetapkan tim.SapiPO digolongkan grade 1  apabila  90-100%  sesuai  dengan  standar, grade  2  80-90%  dari  standar,  sedangkan  grade 3  Gambaran harga sapi PO berkualitas seperti tercantum pada Tabel 4.
Keberhasilan pengembangan usaha perbibitan  sapi  PO  Kebumen  juga  berdampak terhadap pengembangan usahatani.Dalam beberapa  tahun  terakhir  ini  telah  tumbuh
dengan  cepat  usahatani  hortikultura  (pepaya, pisang  dan  sayuran)  dimana  kondisi  tersebut ternyata  juga  sejalan  dengan  keberhasilan pengembangan  usaha  perbibitan  sapi  PO Kebumen.Intensitas penanaman di lahan kering Kebumen  Selatan  menjadi  meningkat  dengan berbagai  tanaman  komersial  sebagai  akibat melimpahnya pupuk kandang.Perluasan tanaman  rumput  pakan,  pepaya  California, pisang  dan  sayuran  semusim  secara  intensif diusahakan  untuk  tujuan  komersial.Selama  ini keberadaan tanaman tersebut sudah ada namun hanya  sebetas  untuk  memenuhi  keperluan sendiri.Bahkan  saat  ini  juga  berkembang cabang  usaha  baru  berupa  perdagangan  hijaun (rumput) diberbagai tempat di wilayah pengembangan  (Gambar  3).Cabang  usaha lainnya  yang  ikut  berkembang  adalah  mulai diperjualbelikannya  pupuk  kandang.    Kedua cabang  usaha  tersebut  selama  ini  belum memiliki  nilai  bisnis    sehingga  belum  ada pasarnya.

## Dampak Kemitraan
Keberhasilan  pengembangan  sistem  perbibitan sapi PO Kebumen telah menciptakan kelembagaan  baru  dalam  banyak  aspek misalnya permodalan, jaminan resiko, fasilitator  peternak  baik  formal  maupun  non formal.(Tabel  4).Pada  aspek  kelembagaan, perkembangan  skala  ( scaling  up )  perbaikan bibit sapi PO Kebumen diwadahi oleh Asosiasi Kelompok  Perbibitan  Sapi  PO  Kebumen “Aspokeb”  yang  didirikan  pada  13  Nopember 2013 dengan Akte Notaris. Asosiasi “Aspokeb” mengkonsolidasikan  kegiatan  perbibitan  sapi PO yang dilakukan peternak di seluruh wilayah Kabupaten  Kebumen.Pengurus  asosiasi  dipilih dari  29  kelompok  ternak  yang  ada  di kabupaten. Munculnya asosiasi difasilitasi dari

## Tabel  5. Perkembangan kemitraan usaha perbaikan kualitas Sapi PO Kebumen
Nama Mitra Bentuk Kemitraan Peride Mitra Volume 1. Investor Perseorangan Penanaman modal usaha perbibitan Mulai 2014- sekarang >Rp 200.000.000 (15 ekor)/18 bulan 2. Asuransi Raya Jaminan Kematian Ternak Mulai 2014- sekarang 108 ekor 3. Asosiasi Peternak Advokasi kepentingan peternak Mulai 2013-sekarang 29 kelompok tani 4. Kepolisian Penyidikan terkait kasus kehilangan sapi Sampai sekarang 5. Balai Keswan Penyidikan terkait kasus penyakit/kematian  sapi Sampai sekarang 6. BPTP Jateng Sumber rujukan dan pendamping  teknologi perbibitan. Sejak 2010-sekarang 29 kelompok tani (seluruh komunitas peternak Sapi PO Kebumen) 7. Dinas Koperasi dan UMKM Pembinaan usaha Sejak 2013- sekarang Sumber: data primer, 2015
dinas  setempat  berdasarkan  usulan  dari  bawah yang membutuhkan keberadaan asosiasi. Kegiatan  usaha  asosiasi  meliputi  penyediaan pakan,  pupuk,  perdagangan  umum,  pemasaran sapi.Peran  kelompok  dan  asosiasi  menyangkut penjualan,  asuransi,  pengukuran  ternak  dalam rangka  seleksi  (penimbangan,  tinggi  gumba dll),  setiap  kelahiran  ditimbang.Pemasaran yang sudah ditangani asosiasi adalah pemenuhan  pesanan  dari  BPTU  Sembawa mengenai bibit PO grade 2-3 sejumlah 28 ekor, dan    5  ekor  induk  dan  1  ekor  pejantan  dari grade 2-3 dari fihak swasta.
Dengan  tersebarnya  informasi  tentang prospek  keunggulan  sapi  PO  Kebumen  telah menumbuhkan minat investor untuk menanamkan modalnya pada usaha perbibitan.Dalam  tahap  rintisan  ini  sudah tertanam  modal  >Rp  200  juta  untuk  15  ekor sapi  pejantan.    Investor  bekerja  sama  dengan peternak  di  lokasi  pengembangan  untuk menghasilkan  produk  berupa  pejantan  unggul sumber  bibit.    Untuk  mendapatkan    keragaan pertumbuhan  pejantan  dengan  tingkat  harga yang optimal  periode usaha ditetapkan selama 18  bulan.    Usaha  tersebut  nampaknya  cukup menguntungkan  sehingga  saat  ini  juga  sudah muncul penwaran kontrak baru dengan investor lainnya.
Pejantan  unggul  PO  Kebumen  yang bernilai  ekonomi  tinggi  selama  pemeliharaan tentunya juga
menghadapi resiko ketidakpastian  dari  kejadian  yang  tidak diinginkan. Kesadaran terhadap upaya menghindari    adanya  resiko  kerugian  teruma dari kasus kematian menjadi peluang masuknya lembaga  penjaminan  resiko.    Saat  ini  telah hadir salah satu perusahaan yang bergerak pada aspek  jaminan  kematian  ternak  yaitu  Asuransi Raya.Perusahaan ini menawarkan perlindungan resiko  kerugian  peternak  akibat  kematian ternak sesuai polis asuransi yang disepakati.Sejak  beroperasi  pada  awal  2014 hingga saat ini  jumlah pejantan yang diasuransikan berjumlah 108 ekor.  Premi yang dibayar  peternak  sebesar    2  %  dari  harga taksiran  yang  disetujui.   Jumlah  peternak  yang akan  mengikuti  asuransi  nampaknya  terus bertambah sebagai peningkatan kesadaran akan pentingnya perlindungan usaha.
Dukungan terhadap keberhasilan pengembangan  sistem  perbibitan  sapi  PO Kebumen tidak terlepas dari Asosiasi Peternak.Peran  asosiasi  ini  adalah  sebagai advokasi  kepentingan  peternak  dan  fasilitator serta mediator peternak dengak pihak pemangku  kepentingan.  Secara  teknis  asosiasi ini  juga  berperan  dalam  registrasi  pejantan pilihan,  pendampingan  teknologi,  tim  otoritas
pembuat  SKLB  dan  tim  penandatangan  MOU dari  7  instansi  pengatur  sistem  perbibitan  sapi PO  Kebumen.    Saat  ini  asosiasi  peternak melayani  anggota  sebanyak  29  kelompok peternak yang tersebar di wilayah pengembangan  usaha  perbibitan  sapi  PO
Kebumen.Pelaksanaan
konsep sistem perbibitan  sapi  PO  Kebumen  hingga  saat  ini masih  merujuk  pada  saran  masukan  yang disusun  oleh  BPTP  Jawa  Tengah  terutama kegiatan  dan perencanaan yang terkait dengan perbibibitan  sapi  .    Sementara  itu  keterlibatan pihak  Kepolisian  dan  Balai  Kesehatan  Hewan secara teknis maupun administratif
keterlibatannya  semakin  diperlukan  terlebih dengan semakin berkembangnya sistem perlindungan jaminan melalui asuransiternak.Berdasarkan promosi dari asosiasi,  Tahun  2014  mulai  ada  investor (penggaduh)  untuk  pembibitan  anak,  dengan pembagian  40%  investor  :  60%  penggaduh.
Untuk  porsi  investor  :  10%  kelompok,  30% investor.

## Teknologi  yang  Diintroduksikan    untuk Kegiatan Penyuluhan
Teknologi  yang  diintroduksikan  oleh  BPTP Jawa  Tengah  disampaikan  melalui  berbagai media, baik dalam bentuk   ujicoba/pengkajian, temu lapang, temu tugas, lokakarya, workshop, leaflet/VCD, dan pelatihan. Keseluruhan bentuk  kegiatan  pendampingan  PSDS  yang dilaksanakan  BPTP  Jawa  Tengah  menjadi materi  penyuluhan  yang  dilakukan  oleh penyuluh maupun kelompok tani (Tabel 6).

## Tingkat    Kepuasan  Anggota  Kelompok Ternak
Kepuasan kelompok ternak yang menerima jasa layanan  teknologi  oleh  BPTP  Jawa  Tengah pada  pendampingan  PSDS  di  Kabupaten Kebumen seperti tercantum pada Tabel 7.
Tabel  6.  Teknologi  yang  diintroduksikan  BPTP  Jawa  Tengah  yang  diterapkan  oleh  penyuluh/kelompok ternak dalam kegiatan penyuluhan
No Teknologi yang diintroduksikan Teknologi disuluhkan pada petani lain 1. Pemberian pakan tambahan Disuluhkan 2. Pembuatan amoniasi jerami Disuluhkan 3. Penyapihan dini Disuluhkan 4. Pemberian hijauan pakan griricidae Disuluhkan 5. Pembuatan mol Disuluhkan 6. Pengolahan pupuk organik Disuluhkan 7. Cara rekording ternak Disuluhkan 8. Cara pengukuran dan penimbangan ternak Disuluhkan 9. Kelembagaan kelompok tani Disuluhkan Sumber: data primer, 2015
Tabel  7.  Kepuasan petani terhadap pelayanan jasa BPTP Jawa Tengah
Indikator Demplot/Uji Pelatihan 1. Tingkat kebaruan teknologi Banyak Banyak 2. Tingkat kesesuaian teknologi dengan kebutuhan petani Sesuai Sangat Sesuai 3. Tingkat kepuasan terhadap muatan materi Puas Puas 4. Tingkat kerumitan materi teknologi Sama saja Sama saja 5. Tingkat manfaat teknologi baru Tinggi Tinggi 6. KesesuaiandenganBudayaLokal Tinggi Tinggi Sumber : data primer, 2015
Tingkat  kepuasan  terhadap  pelayanan  jasa BPTP  Jawa  Tengah,  baik  yang  disampaikan dalam bentuk media informasi (leaflet, petunjuk  teknis, compact  disk /CD),  pelatihan, maupun  pelaksanaan  percontohan/demplot/uji coba.Secara  umum  peternak  menyampaikan bahwa  teknologi  yang  disampaikan  melalui berbagai  media  sesuai  dengan  kebutuhan peternak dan peternak puas-sangat puas dengan jasa layanan teknologi. Dari aspek penerapannya,  teknologi  yang  disampaikan mudah  untuk  diterapkan  dan  bermanfaat  bagi peningkatan produksi dan pendapatan petani.

## KESIMPULAN
1. Hasil  survey  menunjukkan  keterlibatan anggota  kelompok  tani    pada  pelaksanaan pendampingan  teknologi  oleh    BPTP  Jawa Tengah  pada  PSDS/K  persentase  paling tinggi adalah  pada Kelompok Tani Ternak “Gelora Tani” Desa Tanggulangin, Kecamatan  Klirong,  Kabupaten  Kebumen, ini disebabkan secara berkelanjutan melakukan  kegiatan  pengkajian  secara berkelanjutan  sepanjang    tahun  2010 hingga  2014.    Meskipun  responden  survey tidak seluruhnya sebagai peternak pelaksana  kegiatan  pengkajian,  namun sebagian  besar  mengetahui  kalau  terdapat pengkajian  di  kelompok  mereka.  Hal  ini karena  setiap  pertemuan  kelompok  selalu disampaikan  kegiatan  BPTP  Jawa  Tengah oleh pengurus kelompok maupun petugas.
2. Introduksi seleksi ternak secara berkelanjutan,  untuk  mendapatkan  bibit ternak  sapi  potong  yang  berkualitas;  serta manajemen  sapi  potong  yang  menyangkut pakan,  perkandangan,  dan  reproduksi memberikan  manfaat  bagi  peningkatan produksi/produktivitas.    Kondisi  kesehatan induk  dan  pedet  semakin  baik,  induk mudah  birahi,  kualitas  pedet  semakin bagus,  meningkatkan  bobot  lahir  pedet sekitar  2-3  kg,  meningkatkan  pertambahan bobot  badan  sekitar  1,5-5  kg/bulan, memperpendek  jarak  beranak  dari  15  –  17 bulan menjadi 11-12 bulan.
3. Dilihat  dari  aspek  ekonomi,  introduksi teknologi seleksi secara berkelanjutan telah meningkatkan  kualitas  sapi  PO,  khususnya di  Kabupaten Kebumen lebih lama
mendapatkan  pendampingan  dari  BPTP Jawa  Tengah.  Secara  umum  harga  pasar untuk  pejantan  unggul  pada  kategori  umur yang sama meningkat 30-50 % dibandingkan dengan harga sebelumnya. 4. Keberhasilan pengembangan usaha
perbibitan sapi PO Kebumen juga berdampak terhadap pengembangan usahatani.    Dalam  beberapa  tahun  terakhir ini  telah  tumbuh  dengan  cepat  usahatani hortikultura  (pepaya,  pisang  dan  sayuran) dimana  kondisi  tersebut  ternyata  juga sejalan dengan keberhasilan pengembangan usaha  perbibitan  sapi  PO  Kebumen. Intensitas  penanaman  di  lahan  kering Kebumen  Selatan  menjadi  meningkat dengan berbagai tanaman komersial sebagai akibat melimpahnya pupuk kandang.    Perluasan  tanaman  rumput pakan,  pepaya  California,  pisang  dan sayuran semusim secara intensif
diusahakan untuk tujuan komersial. 5. Kegiatan  perbaikan  kualitas  sapi  PO
Kebumen mendorong munculnya
kemitraan    dengan  berbagai  fihak,  yakni investor  perorangan,  asuransi,  kepolisian, asosiasi ternak, dinas koperasi dan UMKM, balai  kesehatan  hewan,  dan  BPTP  Jawa Tengah.
6. Teknologi yang diintroduksikan oleh BPTP Jawa Tengah disampaikan melalui berbagai media  menjadi  materi  penyuluhan,  baik yang  dilakukan  kelompok  ternak  maupun penyuluh  pertanian.  Selain  itu,  peternak puas terhadap jasa   layanan teknologi oleh BPTP Jawa  Tengah.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous.  2005.  Sumberdaya  Hayati  Ternak Lokal  Jawa  Tengah.  Dinas  Peternakan Propinsi  Jawa  Tengah  dengan  Balai Pengkajian  Teknolog  Pertanian  Jawa Tengah. Semarang.
Aryogi dan Romjali E. 2006.Potensi, pemanfaatan, dan kendala pengembangan Sapi Potong Lokal sebagai kekayaan plasma nutfah Indonesia.Lokakarya Nasional Pengelolaan  dan  Perlindungan  Sumber Daya  Genetik  di  Indonesia.  Bogor (Indones). Pusat Penelitian dan
Dian Maharso Y.,  Elly Kurniyati, Dan Puji L. : Dampak Pendampingan Teknologi …
Pengembangan  Peternakan.  Bogor.  hlm. 151-167.
Astuti  M.  2004.  Potensi  dan  keragaman sumberdaya  genetik  sapi  Peranakan Ongole  (PO).Wartazoa.Pusat  Penelitian dan  Pengembangan  Peternakan.  Bogor. 14:98-106.
Bappenas.        2013.  Rencana  Pembangunan Jangka  Menengah  Nasional  (RPJM) Bidang  Pangan  dan  Pertanian  2015- 2019. Jakarta(ID): Direktorat Pangan dan
Pertanian Badan Perencanaan dan Pembangunan Nasional. Jakarta. BBP2TP.  2011.  Petunjuk  Tenis  Pengukuran Keberhasilan  P3TIP/FEATI.  Balai  Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi  Pertanian  -  Badan  Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Bogor. Dinas  Peternakan  dan  Keswan  Prov.  Jateng. 2015.  Menteri  Pertanian  RI  Tetapkan Galur Sapi PO Kebumen.http://pertanian.go.id/dinakkes wan_jateng/berita-menteri-pertanian-ri- tetapkan-galur-sapi-po-kebumen-.html Ditjen  Peternakan.  2011.  Buku  Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan Tahun 2011.Direktorat Jenderal  Peternakan  dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian RI. Jakarta. Hardjosubroto, W. 1994. Aplikasi Pemuliabiakan  Ternak  di  Lapangan.  PT. Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta. Kementerian Pertanian. 2010. Peraturan
Menteri  Pertanian  Nomor  :  19  Tahun 2010  Tentang  Pedoman  Umum  Program Swasembada  Daging  Sapi  2014.  Jakarta (ID): Departemen Pertanian. Jakarta. Kusriatmi.2014. Dampak Kebijakan Swasembada  Daging  Sapi  terhadap Kinerja  Ekonomi  Subsektor  Peternakan di  Indonesia  [disertasi].  Bogor  (ID): Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Subiharta,  Muryanto,  B.  Utomo,  Ernawati, R.N.  Hayati,  P.  Sudrajad,  I.  Musawati, Suharno.  2012.  Pendampingan  PSDS melalui Inovasi Teknologi dan Kelembagaan.  Laporan  Kegiatan.  BPTP Jawa Tengah.Ungaran. Thohari, M. 2000. Pemanfaatan Plasma Nutfah Ternak  Lokal  dalam  Sistem  Usaha  Tani Terintegrasi.Bahan Ajar Pelatihan Revitalisasi  Keterpaduan  Usaha  Ternak dalam  Sistem  Usaha  Tani.Bogor  dan Surakarta,  20  Februari  –  8  Maret  2000.
Puslitbang Peternakan. Bogor.
Wiriatmadja, S. 1978. Pokok-Pokok Penyuluhan  Pertanian.  CV  Yasagua. Jakarta.