Peningkatan  Ekonomi  Umat  Buddha  Melalui  Pembuatan Ganis  (Gaplek  Brownis)  Di  Vihara  Sradha  Dhamma Wonogiri
Vidusa Eka Yasa Wanto 1 , Darwanti 2 , Dayu Cahya Wardani 3 , Dwi Maryani Rispatiningsih 4 1,2,3,4 Sekolah Tinggi Agama Buddha Negeri Raden Wijaya Wonogiri Email: v619699@gmail.com 1 , Jarwantivivo@gmail.com 2 , dayucahya0000@gmail.com 3 , dwimaryani@radenwijaya.ac.id 4

## Abstract
Wonogiri  Regency  which  is  a  mountainous  and  hilly  area  has  different  levels  of development,  both  physically  and  materially.  As  for  agricultural  and  plantation commodities  that  have  the  potential  to  be  developed  in  the  Wonogiri  district  such  as rice, corn, cassava, soybeans and peanuts. Cassava or what is called cassava is one of them.  For  most  people  in  the  Wonogiri  district,  cassava  is  the  main  crop besides  rice. Even  though  Wonogiri  Regency  is  nicknamed  the  City  of  Gaplek  with  very  abundant cassava yields, the benefits are not yet good. The community only processes cassava by frying,  steaming,  making  cassava  and  Getuk  solely.  Based  on  these  conditions  the community service team aims to provide knowledge and skills training to the people of Pokoh  Village,  Wonogiri  District,  to  process  cassava  into  food  that  can  boost  the economy and is a hallmark of the Regency.  Wonogiri. The Product of PKM M namely GANIS from the abbreviation (Gaplek Brownis). This product will be healthy food and has a high selling value. Marketing of this product will be carried out both online and offline.  Online  marketing  is  carried  out  through  social  media  accounts,  which  can  be Instagram,  Twitter,  Path  and  WhatsApp  stories,  while  offline  marketing  is  carried  out by  placing  them  in  stalls  around  the  Vihara  and  in  tourist  location  stalls  around Wonogiri.

## Keywords: Wonogiri, Gaplek, Gaplek brownis

## Abstrak
Kabupaten  Wonogiri  yang  merupakan  daerah  pegunungan  dan  perbukitan  mempunyai tingkatan  pembangunan  yang  berbeda,  baik  dari  fisik  maupun  materi.  Adapun komoditas pertanian dan perkebunan yang potensial untuk dikembangkan di kabupaten Wonogiri seperti padi, jagung, ubi kayu, kedelai serta kacang tanah. Singkong atau yang disebut  ubi  kayu  salah  satunya.  Bagi  sebagian  besar  rakyat  kabupaten  Wonogiri singkong  merupakan  tanaman  utama  selain  padi.  Meskipun  Kabupaten  Wonogiri dijuluki  Kota  Gaplek  dengan  hasil  panen  singkong yang  sangat  melimpah,  akan  tetapi pemanfaatnya  belum  terlihat  baik.  Masyarakat  mengolah  singkong  hanya  sebatas  di goreng,  dikukus,  dijadikan  gaplek  dan getuk semata.  Berdasarkan  kondisi  tersebut  tim pengabdian  masyarkat  bertujuan  memberikan  pengetahuan  dan  pelatihan  ketrampilan kepada  masyarakat  Desa    Pokoh,    Kecamatan  Wonogiri,  untuk  mengolah  singkong menjadi  makanan  yang  dapat  meningkatkan  perekonomian  serta  ciri  khas  dari
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
Kabupaten  Wonogiri.  Produk  PKM  M  ini  kami  beri  nama  GANIS  dari  singkatan (Gaplek Brownis) Produk ini akan menjadi makanan yang sehat dan memiliki nilai jual yang  tinggi.  Pemasaran  produk  ini  akan  dilakukan  secara  online  maupun  offline. Pemasaran  secara  online  dilakukan  melalui  akun  sosial  media  bisa  Instagram,  twitter, path maupun story whatapp, sedangkan pemasaran offline dilakukan dengan menaruh di warung sekitar Vihara maupun di warung lokasi wisata sekitar wonogiri.

## Kata Kunci: Wonogiri, Gaplek, Gaplek brownis

## Pendahuluan
Keindahan alam yang di Indonesia membuat sektor pariwisata di Indonesia sangatlah  menjanjikan.  Banyak  wilayah  Indonesia  yang  menjadikan  sektor pariwisata  sebagai  potensi  utamanya.  Salah  satu  sektor  pariwisata  alam  yang banyak  dicari  di  Indonesia  adalah  pantai  dan  gunung.  Contohnya    wisata  alam di  Wonogiri  yang  memanfaatkan  sektor  pantai  dan  gunungnya  sebagai  daya Tarik pariwisata alam utamanya.
Kabupaten Wonogiri yang merupakan daerah pegunungan dan perbukitan mempunyai  tingkat  pembangunan  yang  berbeda  baik  dari  segi  fisik  maupun materi. Jika dipandang dari aspek geografis Kabupaten Wonogiri yang memiliki luas  wilayah  182.236.0236  ha  yang  meliputi  25  kecamatan  dengan  kondisi geografis  berupa  daerah  pegunungan,  perbukitan  krast  memang  menjadi tantangan  sendiri  dalam  proses  pembangunan.  Banyaknya  daerah  yang  berada pada  daerah  bukit-bukit  dan  daerah  terpencil  tentunya  menyulitkan  dalam pembangunan.  Disamping  itu,  jarak  antar  desa  antar  kecamatan  yang  jauh menjadi  pertimbangan  dalam  interaksi  antar  wilayah.  Kondisi  daerah  tersebut menjadi  tantangan  dalam  pembangunan  khususnya  dibidang  ekonomi.  Hal tersebut  menjadi  kendala  sulitnya  mobilitas  orang,  barang  dan  jasa  dalam kegiatan  ekonomi  sehingga  berpengaruh  terhadap  perekonomian  wilayah kecamatan.  Dengan  potensi  geografis  yang  bervariasi  aspek  ruang    menjadi sangat penting dalam telaah ekonomi wilayah.
Wongiri  merupakan  kota  kecil  di  wilayah  bagian  selatan  Provinsi  Jawa Tengah  berbatasan  dengan  Laut  Jawa  dan  juga  masuk  dalam  area  kaki  gunung lawu, Wonogiri memiliki ragam potensi wisata alam yang tinggi.  Selain wisata alam  Wonogiri  juga  memiliki  banyak  wisata  budaya  dan  juga  wisata artificial , salah satunya adalah Waduk Gajah Mungkur dan juga beberapa museum, seperti museum karst dan juga museum wayang.
Mengutip  dari  data  tersebut  letak  geografis  Kabupaten  Wonogiri  yang terletak  di  daerah  pegunungan  dan  perbukitan  tetapi  pada  sektor  pertanian Kabupaten  Wonogiri  mempunyai  potensi  yang  cukup  menjanjikan  untuk dikembangkan.  Luas  area  pertanian  di  Wonogiri  mencapai  98.082  ha  atau 53,28% dari luas wialayah secara keseluruhan. Sektor pertanian telah didukung oleh  sarana  air  irigrasi  sebanyak  3.970  unit  dengan  panjang  1.560  km, sedangkan  jumlah  kelompok  tani  dan  gabungan  Kelompok  Tani  (Gapoktan) sebanyak  291  kelompok.  Komoditas  pertanian  dan  perkebunannya  yang potensial  untuk  dikembangkan  di  Kabupaten  Wonogiri  seperti  padi.  Padi merupakan makanaan  pokok  bagi  masyarakat  Indonesia  pada  umunya  tanaman dengan  kandungan  karbohidrat  yang  tinggi  saat  ini  belum  bisa  tergantikan dengan bahan makanan lain. Selain komoditas padi di Kabupaten Wonogiri juga terdapat  komoditas  jagung,  kedelai,  serta  kacang  tanah.  Kemudian  selain  yang disebutkan  tersebut  juga  ada  singkong  atau  ubi  kayu.  Bagi  sebagian  besar
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
masyarakat  kabupaten  Wonogiri  singkong  merupakan  tanaman  utama  selain padi.  Pantas  saja  jika  kabupaten  Wonogiri  dengan  sebutan  Kota  Gaplek  atau singkong kering mengingat potensi penghasil singkong begitu melimpah.
Mesikpun kabupaten Wonogiri ini dijuluki Kota Gaplek dengan hasil yang panen  singkong  yang  begitu  melimpah  akan  tetapi  pemanfaaatannya  belum terlihat  baik.  Para  petani  masih  banyak  mengolah  singkong  dengan  hanya berwujud  singkong  saja  tidak  dapat  mengolah  menjadi  produk  yang  lebih  luas lagi.  Padaahal  ada  banyak  yang  dapat  diolah  dengan  bahan  utama  singkong. Dengan memanfaatkan hasil olahan singkong ke variasi yang lebih menarik ini bisa  dimanfaatkan  sebagai  salah  satu  tujuan  wisatawan  yang  datang  ke  objek wisata di Wonogiri  ini untuk mencicipi olahan dari ciri khas kota Gaplek. Hal ini  juga  bisa  dimanfaatkan  untuk  meningkatkan  perekonomian  masyarakat  di kabupaten Wonogiri.
Berdasarkan  kondisi  tersebut  tim  pengabdian  masyarakat  memberikan pengetahuan  dan  pelatihan  ketrampilan  masyarakat  Desa  Pokoh  Kecamatan Wonogiri,  Kabupaten  Wonogiri  untuk  mengelolah  singkong  menjadi  makanan yang  dapat  meningkatkan  perekonomian  serta  ciri  khas  kabupaten  Wonogiri. Adapun  alasan  pengolahan  singkong  menjadi  makanan  karena  singkong memiliki banyak manfaat.
Pengabdian  masyarakat  merupakan  kegiatan  yang  berhubungan  dengan pengembangan  bidang  usaha  sebagai  penunjang  perekonomian.  Dengan memanfaatkan kondisi sektor pariwisata di Kabupaten Wonogiri, kegiatan PKM- M  ini  diharapakan  dapat  mengembangkan  perekonomian  masyarakat  sekitar serta  dapat  meningkatkan  kreativitas  dan  produktivitas  masayarakat. Pengembangan bidang usaha ini menempatkan pada pengolahan singkong yang ada  di  Desa  Pokoh,  Kecamatan  Wonogiri,  Kabupaten  Wonogiri.  Potensi  yang dimiliki  masyarakat  Desa  Pokoh,  Kecamatan  Wonogiri,  Kabupaten  Wonogiri yaitu  di  bidang  sektor  pertanian  pada  komoditas  singkong  yang  belum dimanfaatkan  secara  maksimal.  Selain  itu  karena  minimnya  bidang  usaha  yang dikelola  masyarakat  menunjukkan  perlu  diadakannya  pengembangan  untuk diadakannya pengembangan kreativitas masyarakat. Pelatihan tersebut dilakukan dengan  mengembangkan  ketrampilan  masyarakat  dan  kreativitias  dalam mengolah singkong.
Alasan  melakukan  ketrampilan  dan  pengembangan  kreativitas  adalah untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah singkong yang ada di  wilayah  tersebut,  terdapat  destinasi  wisata  yang  banyak  meskipun  untuk pariwisata  masih  lengah,  masih  terdapat onlineshop dan  pasar  murah  maupun toko  yang  mendukung  perkembangan  Ganis.  Masyarakat  yang  melakukan pelatihan  adalah  ibu-ibu  wandani  dari  vihara  Buddha  Sradha  Dhamma  dan sekitarnya.

## Metode Pengabdian
Strategi  yang  digunakan  dalam  pengabdian  kepada masyarakat ini  adalah menggunakan  metode Participatory  Action  Research (PAR)  atau  lebih  dikenal dengan  riset  aksi.  Menurut  Corey  (1953)  riset  aksi  adalah  proses  dimana kelompok sosial berusaha melakukan studi masalah secara ilmiah dalam rangka mengarahkan,  memperbaiki  dan  mengevaluasi  keputusan  dan  tindakan seseorang.  Dalam  hal  ini,  tim  PKM-M  berusaha  melakukan  studi  masalah mengenai inovasi pengolahan gaplek menjadi brownis di Dusun pokoh. Sumber daya alam yang melimpah ini seharusnya di olah secara optimal. Maka dari itu
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
tim  PKM-M  memberikan  pengarahan  kepada  umat  Buddha  Dusun  pokoh  agar apa  yang  ada  di  lingkungannya  dapat  dimanfaatkan  secara  maksimal  sehingga perubahan-perubahan yang diinginkan dapat tercapai.
Dalam  program  ini  tim  PKM-M  mengacu  pada  enam  prinsip  metode Participatory Action Research (PAR) menurut Winten, 1989 dalam LPM IAIN Sunan Ampel (2008), yakni:
1. Refleksi kritis; yang menunjukkan fakta di lapangan bahwa banyak petani yang menanam singkong untuk dijadikan gaplek.
2. Dialektika  kritis;  pengambilan  data  dengan  proses  wawancara  untuk memperoleh  data  valid.  Dengan  dilakukannya  wawancara  terhadap  ketua Vihara  Buddha  Sradha  Dhamma  untuk  mengetahui  kondisi-kondisi  yang terjadi pada umat Buddha di Dusun pokoh.
3. Kolaborasi sumber daya; mengkolaborasikan sumber daya yang ada dalam hal  ini  gaplek  dikolaborasikan  dengan  bahan-bahan  membuta  bronis  dan diolah menjadi GANIS.
4. Kesadaran  risiko;  merupakan  produk  baru  yang  akan  dikenalkan  pada konsumen, sehingga memerlukan adaptasi untuk diterima konsumen.
5. Struktur  plural;  merupakan  pandangan,  komentar  dan  kritik  untuk kemajuan  produk.  Dalam  hal  ini  produk  GANIS  mendapatkan  komentar positif dan masukan-masukan yang membangun.
6. Teori,  praktek  dan  transformasi;  teori  dalam  menginformasikan  praktek, praktek menyempurnakan teori menuju upaya transformasi terus menerus. Dalam  hal  ini  perkembangan  produk  terutama  dalam  variasi  rasa  dan kemasan.
Apabila  masyarakat  telah  berhasil  membangun  kemandirian  maka perubahan  sosial  akan  terjadi  dengan  sendirinya  (Kusnaka  Adi  Mihardja  dan Harry  Hikmat:  2003).    Paradigma    pengabdian    kepada    masyarakat  yang berorientasi  pemberdayaan  masyarakat  ini  dimulai  dengan  sesuatu  yang sederhana  dan  menjadi  bagian  dari  kehidupan  masyarakat.  Selanjutnya mengembang dalam skala kelompok-kelompok masyarakat yang pada akhirnya mencapai  titik  skala  masyarakat  luas.  Oleh  sebab  itu,  potensi  apapun  yang  ada dalam  masyarakat  semestinya  dapat  digunakan  sebagai  alat  perubahan.  Baik potensi  agama,  budaya,  sumber  daya  manusia  (pengalaman  hidup,  kecerdasan, dan  kearifan  lokal),  dan  sumber  daya  alam  yang  dimiliki  oleh  komunitas masyarakat.  Sehingga  dengan  demikian PKM  M  dengan  sendirinya  merupakan proses  transformasi  situasi  sosial,  termasuk  keberagaman  masyarakat  melalui kekuatan  kolektif  mereka.  Maka  mahasiswa  dengan  PKM  M  ini  harus mendorong partisipasi dan kontrol masyarakat secara konsisten, sehingga sampai pada  memunculkan  kemampuan  kekuatan  masyarakat  secara  maksimal  dan memperkecil ketergantungan mereka kepada pihak lain.
Langkah  pertama  yang  akan  dilaksanakan  adalah  permintaan  izin  kepada pihak yang berwewenang untuk melaksanakan kegiatan di daerah sasaran. Tahap yang  kedua  adalah  melakukan  pembelian  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan dalam  menunjang  pelaksanaan  pengabdian.  Tahap  ketiga  adalah  pembuatan percobaan  produk.  Tahap  keempat  sosialisasi  program  terhadap  masyarakat Buddha di Vihara Buddha Sardha Dhamma.
Kegiatan  ini  berlangsung  selama  empat  bulan,  meliputi  sosialisasi  pada bulan  pertama  di  minggu  pertama  dan  minggu  kedua,  pelaksanaan  pada  bulan pertama  di  minggu  kedua  sampai  bulan  kedua  minggu  kedua  dan  memantau perkembangan pada masyarakat pada setiap sebulan sekali.
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
Subjek  pengabdian  kami  adalah  yang  pertama  masyarakat  Buddhis  di sekitaran Vihara Buddha Sardha Dhamma akan diberikan bimbingan atau arahan untuk  program  yang  akan  dijalankan  nantinya.  Kedua,  masyarakat  akan  diberi pengetahuan  dasar  dalam  proses  pengolahan  tepung  thiwul  untuk  dijadikan menjadi  GANIS.  Ketiga  nantinya  masyarakat  akan  diberikan  pengarahan  dan pengetahuan  dasar  pembuatan  produk  dan  pemasaran,  maka  masyarakat  akan langsung terjun dalam proses pengolahan gaplek untuk dijadikan menjadi Ganis.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  PKM-M  secara  keseluruhan  berjalan  dengan  lancar  tanpa  ada kendala.  Dalam  kegiatan  PKM-M,  kelompok  kami  melakuakan  lima  jenis kegiatan  yaitu  Observasi,  sosialisai,  pelatihan,  pengawasan,  dan  evaluasi. Berikut penjelasan dari masing-masing kegitan.

## 1. Observasi
Kegiatan  PKM-M  diawali  dengan  pengambilan  data melalui  observasi  ke lingkungan  masyarakat  secara  langsung.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk mengumpulkan data acuan kegiatan atau pemilihan program yang tepat dengan kebutuhan masyarakat. Observasi dilakukan pada tanggal 11 November 2022 di desa  Pokoh.  Kegiatan  ini  dilakukan  dengan  mengunjungi  rumah  ketua  Vihara Buddha  Sradha  Dhamma  yakni  Bapak  Mujianto.  Bapak  Mujianto  memberikan tanggapan positif terhadap niat dari tim pengabdi sekaligus memberi izin untuk melakukan  kegiatan  PKM-M.  beliau  berharap  dengan  kegiatan  ini  akan memberikan  sebuah  kontribusi  yang  positif  antara  mahasiswa  Buddhis  dengan kemajuan Buddha Dhamma.
Observasi  pertama  diperoleh  informasi  mengenai  jumlah  umat  Buddha  di Vihara  Buddha  Sradha  Dhamma  yaitu  79  orang  yang  terdiri  dari  42  KK. Diketahui  pula  bahwa  mata  pencaharian  umat  Buddha  sebagian  sebagai  petani dan  sebagian  sebagai  pegawai  kantor  dengan  penghasilan  yang  cukup.  Hal  ini sangat  mendukung  dengan  lingkungan  yang  masih  asri  dan  banyak  ditemukan pepohonan yang rindang.
2. Sosialisasi
Setelah melakukan observasi, tim PKM-M melakukan kegiatan sosialisasi program. Berikut adalah sosialisasi yang dilakukan oleh tim PKM-M:
1) Pelaksanaan
Sosialisasi  kegiatan  dilaksanakan  di  Vihara  Buddha  Sradha  Dhamma kecamatan  Wonogiri.  Umat  Buddha  yang  berkumpul  sangat  antusias  sehingga tim  PKM-M  melaksanakan  sosialisasi  diikuti  dengan  peserta  yang  lumayan banyak  hampir  semua  umat  datang  ke  vihara  untuk  mengikuti.  Tim  PKM-M menjelaskan kepada umat Buddha desa Pokoh mengenai inovasi olahan gaplek. Memang umat Buddha yang memanfaatkan belum bayak yang tahu kalau gaplek dapat  diolah  menjadi  brownis.  Hal  ini  menjadi  peluang  bagi  masyarakat  dalam mengembangkan inovasi pengolahan gaplek menjadi brownies.
2) Waktu Pelaksanaan
Pelaksanaan  sosialisasi  dilaksanakan  pada  tanggal  18  November  2022 pukul  12.30  dalam  proses  sosialisasi  tim  PKM-M  juga  melaksanakan  diskusi mengenai produk inovasi pengolahan gaplek.
3) Hambatan
Dalam  proses  sosialisasi,  tim  PKM-M  menemukan  kendala  yakni  banyak umat  yang  masih  belum  hadir  karana  kendala  pekerjaan.  Setelah  itu  proses
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
sosialisasi  berjalan  dengan  lancar  tidak  ada  halangan,  hanya  saja  menurut  tim PKM-M  belum  80%  dari  umat  Buddha  yang  dapat  menghadiri  kegiatan sosialisasi. Karena sudah hampir 80% umat sudah mengikuti kegiatan sosialisasi jadi tim PKM-M tidak perlu melakukan sosialisasi ulang.

## 3. Pelatihan
Setelah  melaksanakan  sosialisasi,  tim  PKM-M  melaksanakan  progam berupa  pelatihan.  Pelatihan  tersebut  dilaksanakan  pada  tanggal  25  November 2022  selama  4  ½  jam  dari  pukul  12:30  sampai  pukul  16:00.  Berikut  ini  adalh cara pembuatan Ganis di Vihara Sradha Dhamma Wonogiri.
a. Mencampurkan 3 butir telur, gula pasir, baking powder, skm, vanili, mixer sampai mengetal dan berjejak;
b. Memasukkan tepung thiwul dan minyak aduk-aduk sampai rata. Kemudian bagi menjadi 2 adonan. Campurkan cokelat bubuk kedalam adonan 1 dan pasta pandan ke adonan lainnya;
c. Menyiapkan  loyang  persegi  panjang  olesankan  margarin.  Panaskan  dulu panci  kukus.  Kemudian  tuang  adonan  cokelat  kedalam  loyang  kukus selama  7  menit.  Jangan  lupa  membungkus  tutup  panci  kukusan  dengan kain;
d. Setelah  7  menit  tuangkan  adonan  hijau  diatas  adonan  cokelat  tadi  kukus kembali ± 15-20 menit dan
e. Setelah  20  menit  cek  adonan  dengan  tusukan  kalau  sudah  matang dinginkan  kemudian  keluarkan  dari  loyang  dan  potong-potong  sesuai selera taburkan toping jika ingin dihias.

## Gambar Sosiaalisasi Pembuatan Ganis (Sumber: Dwi Maryani)

## 4. Pemasaran Prodak
Melihat  sangat  melimpahnya  bahan  baku  di  Desa  Pokoh  kecamatan Wonogiri  kabupaten  Wonogiri,  untuk  dapat  meningkatkan  pendapatan  umat Buddha  mulai  dikenalkan  dan  dipasarkan  ke  lingkungan  Vihara-Vihara  sekitar. Target konsumen dalam produk Ganis tidak lain dari masyarakat Wonogiri dan sekitarnya  dan  juga  pada  vihara  Buddha  Sardha  Dhamma  dan  wisatawan  yang datang ke Wonogiri. Produk Ganis yang dibuat dan dititipkan di kawasan wisata dan warung dekat wisata maupun toko-toko wilayah Wonogiri di sekitar vihara Buddha Sardha Dhamma agar dapat meningkatkan dan menjalankan pemasaran usaha melalui upaya yang ditempuh dari promosi dan menitipkannya ke warung- warung  dan  toko  dekat  wisata.  Pembuatan  Ganis  harus  selalu  memperhatikan kualitas  produk  agar  selalu  terjaga  Ganis  dapat  dipromosikan  dengan
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
menggunakan media sosial seperti instagram, whatshaap, dan dari promosi, dan lainnya.

## 5. Hasil Dari Pembutan produk
Tujuan  dari  progam  pengabdian  kepada  masyarakat  (PKM-M)  Sekolah Tinggi Agama Buddha Negeri Raden Wijaya salah satunya adalah meningkatkan kreativitas  umat  Buddha.  Hal  ini  telah  dirasakan  oleh  umat  Buddha  bahwa dengan adanya pelatihan semacam ini umat dapat memiliki pengetahuan tentang inovasi  pengolahan  gaplek  yang  bisa  sebagai  peluang  usaha  bagi  umat  Buddha setempat.
Hasil  dari  kegiatan  PKM-M  secara  garis  besar  mencakup  beberapa komponen sebagai berikut :
a. Umat  Buddha  mampu  membuat  produk  inovasi  makanan  yang  berbahan dasar gaplek yaitu sebagi brownies;
b. Berdasarkan  hasil  produk  yang  kemudian  diperkenalkan  sehingga  umat Buddha menyukai produk tersebut;
c. Kerja  sama  dalam  pemasaran  produk  yang  dapat  menambah  penghasilan sebagi  hasil  dari  kreaktivitas  dan  produktivitas  masyarakan  serta  bisa menjadi peluang usaha bagi masyarakat umat Buddha dan
d. Mempererat kekeluargaan dan kebersamaan khususnya pada umat Buddha dan sekitarnya.

## 6. Pengawasn
Setelah  melakukan  pelatihan  dan  pelaksanaan  program,  tim  PKM-M melakukan pengawasan. Pengawasan dilakukan pada tanggal 2 Desember 2022 di  rumah  bapak  Mujianto,  tujuan  dari  pengawasan  ini  adalah  memantau eksistensi  umat  Buddha  dalam  pembuatan  produk  sesuai  dengan  standar  mutu dan  kualitas  produk.  Berdasarkan  pengamatan  di  peroleh  hasil  bahwa  umat masih memproduksi brownies dan menjadi ekonomi kreatif bagi umat Buddha di desa Pokoh.

## 7. Kandungan Pada Gaplek
Gaplek  adalah  makanan  khas  daerah  Wonogiri  yang  digunakan  dalam yang  sering  digunakan  sebagai  pengganti  nasi.  Tepung  gaplek  biasanya  hanya digunakan  sebagai  makanan  yang  biasa  disebut  dengan  thiwul  yang  dapat dikonsumsi  dengan  cara  memasaknya  dengan  dikukus.  Cara  membuat  gaplek agar menjadi tepung adalah dengan cara menghaluskan gaplek yang telah kering dan  memotong-motongnya  menjadi  potongan  kecil,  kemudian  dicuci,  lalu setelah  itu  dikeringkan  dibawah  sinar  matahari,  setelah  kering  singkong  dapat dihaluskan menjadi tepung.
Singkong  yang  telah  berubah  menjadi  tepung  memiliki  warna  yang  putih kecokelatan  dan  aroma  singkong  yang  khas,  olahan  gaplek  biasanya  setelah dijadikan  tepung  tidak  hanya  dijadikan  sebagai  makanan  pokok  manusia  tetapi kadang  juga  sebagai  campuran  pakan  ternak  pada  hewan  karena  mengandung asupan  gizi  yang  baik.  Tepung  gaplek  mengandung  bahan  pakan  yang mempunyai  kandungan  nutrisi  antara  lain  energi  3000  kilokalori  per  kilogram, protein kasar 3,3%, lemak kasar 5,3%, dan phospor 0,17%, dan kalsium 0,57%.
Tingginya kandungan karbohidrat dalam gaplek tingkat degradasi di dalam rumen  juga  tinggi  dan  berlangsung  cepat  bila  diimbangi  dengan  pemberian pakan  kaya  sumber  N,  dalam  100  gram  tepung  gaplek,  disediakan  karbohidrat
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
sebanyak  8820  gram  sehingga  di  beberapa  daerah  menjadikan  tepung  gaplek sebgai  pengganti  nasi  karena  nilai  gizi  pada  tepung  gaplek  tidak  jauh  berbeda dengan  beras,  namun tepung  gaplek  memiliki  kekurangan  berupa  kadar  protein yang rendah hal tersebut dapat disiasati dengan menggantinya dengan memakai daun  singkong  yang  juga  merupakan  sumber  protein.  Tepung  gaplek mengandung  energi,  karbohidrat,  serat,  dan  fosfor  tepung  ini  bila  dikonsumsi dapat mengobati beberapa masalah kulit seperti infeksi kulit dan lainnya.

## 8. Evaluasi
Selanjutnya tim PKM-M mengadakan evaluasi besama umat Buddha desa Pokoh  yang  di  laksanakan  pada  tanggal  4  desember  2022.  Tujuan  diadakanya evalusai adalah untuk mengetahui perkembangan produk dan pemasaran.

## Simpulan
Berdasarkan  hasil  dari  progam  PKM-M  Mahasiswa  Sekolah  Tinggi Agama  Buddha  Negeri  Raden  Wijaya  yang  dilaksanakan  di  desa  Pokoh, kecamatan  Wonogiri,  kabupaten  Wonogiri  dapat  di  tarik  beberapa  kesimpulan diantaranya:
1. Dalam  rangka  meningkatkan  keaktifan  dan  kreativitas  umat  Buddha,  tim PKM-M  melakukan  kerjasama  dengan  pengurus  Vihara  Buddha  Sradha Dhamma  Desa  Pokoh  kecamatan  Wonogiri  Kabupaten  Wonogiri mengadakan  kegiatan  pelatihan  pembuatan  GANIS  (gaplek  brownis) berbahan  dasar  gaplek.  Kegiatan  dilakukan  secara  bersama-sama  dalam satu tempat yaitu Vihara Buddha Sradha Dhamma desa pokoh kecamatan wonogiri kabupaten wonogiri.
2. Hasil  pelatihan  menunjukan  umat  Buddha  desa  pokoh  mampu  membuat inovasi olahan gaplek yang dulunya hanya dibuat menjadi tiwul, kini dapat diolah  menjadi  GANIS.  Selain  itu  umat  Buddha  juga  melakukan pemasaran produk untuk menambah penghasilannya.
3. Kegiatan  PKM-M  memberikan  dampak  positif  bagi  masyarakat  Buddhis karena dapat dijadikan sebagai media merekatkan kebersamaan antar umat Buddha.

## Daftar Pustaka
Ahmad  Mahmudi  (2002) Kuliah  Pengantar  Tentang  Pembangunan  dan Pemberdayaan Masyarakat. Surakarta: Universitas Sebelas Maret.
Kusnaka  Adi  Mihardja  dan  Harry  Hikmat  (2003) Participatory  Research Appraisal dalam Pelaksanaan Pengabdian kepada Masyarakat . Bandung: Humaniora.
Norman  K.  Denzin  dan  Yvonnas  S.  Lincoln  (2009) Handbook  of  Qualitative Research. Yogjakarta: Pustaka Pelajar.
Soegoto,  E.S.  (2009) Entrpreneurship  Menjadi  Pebinis  Ulung .  Jakarta:  Alex Media Komputindo.
Bhandari, B.B. 2003. Participaotory Rural Appraisal. Module 4. IGES ( Institute for  Global  Environemental  Strategies ).  Hayama  Kanagawa,  Jepang.  K. Rahmanatan. An Overview of Technology Transfer Models.
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih
http://www.businessasia.net/Pdf_Pages/Guidebook%20on%20te  diakses  pada Rabu, 27 Oktober 2021 pukul 11.00 WIB
https://kwu11s2frlaurenciadwisekararum.wordpress.com/2016/11/27/kerajinand ari-bonggol-jagung-lampu-tidur-dan-cara-membuat-pakanpelet-ikan-  mas/ diakses pada Rabu, 27 Oktober 2021 pukul 12.10 WIB
https://repository.uksw.edu/bitsream/123456789/3581/5/T1_152009027_BAB%
2 0IV.pdf diakses pada pada Rabu, 27 Oktober 2021 Pukul 22.10 WIB
Vidusa Eka Yasa Wanto, Darwanti, Dayu Cahya Wardani, Dwi Maryani Rispatiningsih