## Pengaruh Pakan Flakes Dengan Bahan Dasar Tepung Keong Mas
Pomacea canaliculata Terhadap Retensi Protein Dan Feed Convertion Ratio Benih Ikan Nila Oreochromis niloticus
The Effect of Feeding Flakes With Meal Based Ingredients of Gold Snail Pomacea canaliculata On Protein Retention and Feed Convertion Ratio of Tilapia Seed Oreocromis niloticus
Fahara Azza Azizah * , Sutia Budi, Nur Asia Umar
* Email: fahrazizah10@gmail.com Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Bosowa
Diterima: 25 September 2023 / Disetujui: 30 Desember 2023

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui  pengaruh  pakan  flakes  dengan  bahan  dasar  tepung  keong  mas terhadap retensi protein dan Feed Convertion Ratio benih ikan nila. Kegunaan penelitian ini sebagai informasi  bagi  mahasiswa  dan  masyarakat  pembudidaya  ikan  tentang  pengaruh  pakan  buatan berbahan tepung keong mas dengan dosis yang berbeda. Rancangan yang digunakan dalam penelitian yaitu (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 3 ulangan dengan 12 wadah. Ikan yang digunakan dalam  penelitian  adalah  benih  ikan  nila  berukuran  5  cm  dan  padat  penebaran  10  ekor/wadah berukuran  20  Liter  sebanyak  12  buah.  Perlakuan  yang  digunakan  adalah  Perlakuan  A  Penambahan tepung keong mas 70% Perlakuan B Penambahan tepung keong mas 65% Perlakuan C penambahan tepung  keong  mas  60%  Perlakuan  D  pakan  kontrol  Pakan  yang  diberikan  selama  pemeliharaan adalah  pakan  flakes  dengan  pemberian  pakan  tiga  kali  sehari  menggunakan  metode  FR  4%.  Data dianalisis  terlebih  dahulu  menggunakan  Uji  sidik  ragam  (ANOVA).  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  tingkat  sintasan  yang  paling  tinggi  berada  pada  perlakuan  C  sebesar  dan  nilai  sintasan terendah  yaitu  pada  perlakuan  D  sebesar.  Penambahan  tepung  Keong  Mas  pada  pakan  ikan  Nila memberikan pengaruh yang baik terhadap retensi protein, FCR dan sintasan pada pertumbuhan ikan Nila dibandingkan dengan pakan komersil.
Kata Kunci: Ikan Nila, Keong Mas, Pakan, Retensi Protein, FCR, Flakes

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  flakes  feed  made  from  golden  snail  flour  on protein  retention  and  FCR  of  tilapia  seeds.  The  usefulness  of  this  research  is  as  information  for students  and  fish  cultivating  communities about the effect  of  artificial  feed  made  from  golden snail flour at different doses. The design used in the study was (CRD) which consisted of 4 treatments with 3 replications with 12 containers. The fish used in the study were tilapia seeds measuring 5 cm and a stocking density of 10 individuals/20 liter container of 12 pieces. The treatment used was Treatment A Addition of golden snail flour 70% Treatment B Addition of golden snail flour 65% Treatment C Addition of flour golden snail 60% Treatment D control feed The feed given during maintenance is flakes feed by feeding it three times a day using the 4% FR method. The results of the study can be explained that the FCR or Feed Conversion Ratio in treatments A and C has a good level compared to treatments B and D. The results showed that the highest survival rate was in treatment C and the lowest survival rate was in treatment D. The addition of golden snail flour to ti lapia feed has a good effect on protein retention, FCR and survival on tilapia growth compared to commercial feed.
Keywords : Tilapia, Golden Snail, Feed, Protein Retention, FCR, Flakes
This work is licensed under Creative Commons Attribution License 4.0 CC-BY International license

## A. PENDAHULUAN
Ikan  Nila Oreochromis  niloticus merupakan  jenis  ikan  yang  mempunyai nilai  ekonomis  tinggi  dan  merupakan komoditas  penting  dalam  bisnis  ikan  air tawar dan merupakan salah satu komoditi ekspor.  Budidaya  ikan  nila  pada  saat  ini semakin banyak diminati oleh masyarakat khususnya  para  petani  ikan.  Hal  ini dikarenakan  ikan  nila  memiliki  nilai  jual yang cukup tinggi dan menguntungkan di pasaran sebagai ikan konsumsi.
Masalah  yang  dihadapi  untuk  saat ini  adalah  tingkatan  pertumbuhan  ikan nila yang  rendah  dan  salah  satu penyebabnya  yaitu  kurangnya  protein dalam pakan. Pembenihan ikan nila sudah lama  dilaksanakan  namun  rendahnya pertumbuhan  dan  sintasan  ikan  nila karena dipengaruhi oleh pakan.
Upaya  untuk  mengurangi  biaya pakan  yaitu  membuat  pakan  yang  murah, mudah  didapat  dan  efisien.  Salah  satu bahan baku yang mudah diperoleh adalah keong  mas.  Keong  mas  (Pomacea Canaliculata)  dapat  dimanfaatkan  sebagai bahan pakan ikan. Keong mas merupakan bahan  pakan  sumber  protein,  lemak  dan karbohidrat  yang  murah  dan  mudah diperoleh sehingga memungkinkan sebagai bahan untuk menggantikan bahan pakan yang harganya relatif mahal seperti
tepung  ikan.  Pakan  buatan  dangan  bahan baku  keong  mas  ini  harapannya  mampu menekan  biaya  produksi  karena  harganya lebih murah dan hama pada tanaman padi berkurang,  serta  mampu  memberikan pengaruh  yang  baik  bagi  pertumbuhan ikan.  Walaupun  tidak  sebaik  kualitas tepung  ikan  daging  keong  mas  bisa digunakan sebagai sumber protein.
Pada penelitian Titin (2017) menunjukkan hasil  proksimat  kadar protein  untuk  perlakuan  menambahan masing  masing  tepung  keong  mas  dan tepung ikan sebanyak 50% dapat diterapkan dalam pembuatan pakan, dapat memberikan kebutuhan ikan untuk pertumbuhan yang terbaik.
Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh  pakan  flakes  dengan  bahan dasar  tepung  keong  mas  ( Pomacea canaliculata )  terhadap retensi protein dan Feed Convertion Ratio (FCR) benih ikan nila.

## B. METODE PENELITIAN
Penelitian ini akandilaksanakan pada  bulan  Mei-  Juni  2023.  Peneitian  ini bertempat di Laboratorium Nutrisi Program Studi Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian Univesitas Bosowa.
Rancangan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  rancangan  acak lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  4
perlakuan  dengan  3  ulangan  sehingga terdapat  12  unit  percobaan.  Ikan  yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  benih ikan nila (Oreocromis niloticus)
berukuran  5  cm  dan  padat  penebaran  10 ekor/wadah  berukuran  20  Liter  sebanyak 12 buah.
Perlakuan  yang  digunakan  yaitu Perlakuan A: Pakan dengan tepung keong mas  70%  dan  tepung  ikan  5%,  Perlakuan B:  Pakan  dengan  tepung  keong  mas  65% dan tepung ikan 10%, Perlakuan C: Pakan dengan  tepung  keong  mas  60%  dan tepung  ikan  15%,  Perlakuan  D:  Kontrol dengan pakan komersil.
Sebelum  pemeliharaan  ikan  nila diadaptasikan  selama  satu  minggu  di dalam bak yang dilengkapi dengan sistem aerasi.  Setelah  itu  pemeliharaan  ikan meliputi  pemberian  pakan,  pemeliharaan, dan  sampling.  Pakan  yang  diberikan selama  pemeliharaan  adalah  pakan  flakes dengan  frekuensi  pemberian  pakan  tiga kali  sehari  pada  pukul  07.00  pagi,  12.00 siang dan 17.00 sore dengan menggunakan  metode  FR  4%.  Sampling yang  dilakukan  pada  penelitian  ini  yaitu sampling  pertumbuhan  dilakukan  dengan mengambil  sebanyak  30%  dari  jumlah populasi  di  dalam  wadah  penelitian  yang akan  dihitung  panjang  dan  berat  tubuh
nila. Sampling dilakukan setiap seminggu sekali

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Analisis Proksimat
Hasil analisis proksimat pakan pada tabel  5  menunjukkan  kandungan  protein tertinggi terdapat pada perlakuan C (60%) penambahan  tepung  keong  mas  dengan persentase 45.13%, diikuti dengan perlakuan  B  (65%)  penambahan  tepung keong  mas  dengan  persentasi  45.12  %,
kemudian perlakuan A (70%)
penambahan  tepung  keong  mas  dengan persentase 45.11 % dan terakhir perlakuan D  (kontrol).  Menurut  Kordi  (2007),  ikan nila  tumbuh  lebih  cepat  jika  diberi  pakan
dengan kandungan protein 20%-60%.

## Tabel. 1 Hasil Analisis Proksimat Kandungan
Nutrisi Pakan Parameter Uji Perlakuan A (70%) B (65%) C (60%) D (Kontrol) Protein (%) 45.11 45.12 45.13 30.00 Lemak (%) 9.78 9.46 9.14 5.00 Abu (%) 5.62 5.62 5.62 12.00 Serat Kasar (%) 4.18 4.01 3.85 7.00 Hasil analisis proksimat pakan pada
Tabel  1  menunjukkan  kandungan  protein tertinggi terdapat pada perlakuan C (60%) penambahan  tepung  keong  mas  dengan
persentase 45.13%, diikuti dengan perlakuan  B  (65%)  penambahan  tepung keong  mas  dengan  persentasi  45.12  %, kemudian perlakuan A (70%) penambahan  tepung  keong  mas  dengan persentase 45.11 % dan terakhir perlakuan D  (kontrol).  Menurut  Kordi  (2007),  ikan nila  tumbuh  lebih  cepat  jika  diberi  pakan dengan kandungan protein 20%-60%.

## 2. Retensi Protein
Retensi  protein  adalah  sejumlah protein  yang  berasal  dari  pakan  yang terkonversi menjadi protein yang tersimpan  dalam  tubuh  ikan  yang  dapat diserap dan dimanfaatkan untuk membangun  ataupun  memperbaiki  se-sel tubuh yang sudah rusak serta dimanfaatkan tubuh ikan bagi metametabolisme  sehari-hari  (Setiawati, 2013).  Nilai  retensi  protein  dapat  dilihat pada Gambar 1, sebagai berikut:

## Gambar 1. Nilai Retensi Protein
Gambar  1.  di  atas  menunjukkan bahwa setiap perlakuan mengalami retensi protein yang berbeda yaitu pada perlakuan  A  32,98±3,49%,  perlakuan  B 27,87±2,23%,  perlakuan  C  41,55±7,45 dan  perlakuanD  35,27±6,63.  Nilai  retensi protein yang tertinggi yaitu pada perlakuan  C  41,55±7,45  diikuti  dengan perlakuan D 35,27±6,63 kemudian perlakuan  A  A  32,98±3,49%  dan  yang
memiliki  nilai  terendah  yaitu  pada perlakuan  B  27,87±2,23%.  Berdasarkan hasil  uji  ANOVA    menunjukkan  bahwa penambahan  tepung  keong  mas  pada pakan  tidak  berpengaruh  nyata  (p>0.05) terhadap  retensi  protein.  Sesuai  dengan pendapat (Mardianawati & Serdiati 2011), bahwa  kebutuhan  protein  optimum  bagi ikan tercukupi sekitar 25-36%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  penambahan  tepung  keong  mas pada  pakan  benih  ikan  nila  memberikan pengaruh baik dalam pembentukan retensi protein pada ikan Nila. Dapat dilihat pada perlakuan  C  dengan  penambahan  tepung keong  mas  sebanyak  60%  memberikan nilai  retensi  protein  yang  tinggi.  Namun pada  perlakuan  A  dan  B  mendapatkan nilai  yang  lebih  rendah  dikarenakan protein  yang  diberikan  sangat  tinggi sehingga ikan sulit mencerna makanannya dan  mengakibatkan  protein  dalam  tubuh ikan  memecah  untuk  mempertahankan fungsi jaringan tubuhnya. Hal ini didukung  oleh  pernyataan  Dani et  al..
(2005)  bahwa  ikan  akan  memanfaatkan pakannya  ketika  diberikan  protein  yang optimal.  Hal  ini  disebabkan  penambahan tepung  keong  mas  pada  perlakuan  C memiliki  protein  yang  sesuai  walaupun nilai proteinnya lebih rendah dari perlakuan A dan B.

## 3. FCR
FCR  atau  Rasio  Konversi  Pakan pada  dapat  diartikan  sebagai  kemampuan ikan  dalam  mengubah  pakan  menjadi daging.  Nilai  FCR  yang  didapatkan  yaitu pada perlakuan A (1,4±0,12), perlakuan B (1,8±0,15),  perlakuan  C  (1,4±0,06)  dan perlakuan D (1,9±0.53). tingkat FCR yang paling  baik  berada  pada  perlakuan  A  dan perlakuan C diikuti oleh perlakuan B dan perlakuan  D.  Menurut  Sulawesty et  al. , menyatakan  bahwa  semakin  rendahnya nilai  FCR  maka  menunjukkan  bahwa pakan  dapat  dimanfaatkan  oleh  ikan dengan  baik  dalam  tubuhnya.  Semakin kecil  nilai  FCR,  semakin  baik  juga pemanfaatan pakannya. Berdasarkan hasil uji ANOVA menunjukkan bahwa penambahan  tepung  keong  mas  pada pakan  ikan  Nila  tidak  beroengaruh  nyata (p>0,05)  terhadap  FCR  atau  Rasio Konversi Pakan. Maka tidak ada uji lanjut mengenai hasil data tersebut.
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat dijelaskan  bahwa  FCR  atau  Rasio Konversi  Pakan  pada  perlakuan  A  dan  C memiliki tingkat yang baik diduga karena peningkatan  berat  ikan  lebih  besar  dan efisien  dibandingkan  pada  perlakuan  B dan D. hal ini menunjukkan bahwa seakin kecil  nilai  FCR  maka  pakan  dapat dimanfaatkan  ikan  secara  optimal  untuk
pertumbuhannya.  Hal  ini  juga  didukung pada  penelitian  Melianawati  dan  Suwirya (2010)  bahwa  nilai  FCR  yang  semakin kecil  menunjukkan  jumlah  pakan  yang diberikan semakin efektif untuk pertumbuhan. Efendi (2004)
mengemukakan nilai FCR ikan Nila yang baik berkisar 1-2. Artinya nilai FCR pada semua  perlakuan  dapat  dikatakan  baik karena secara umum masih dalam kisaran. Dengan demikian, pakan dengan penambahan tepung keong mas mempunyai  kualitas  yang  baik  karena pakan yang diberikan dapat dimanfaatkan oleh ikan untuk pertumbuahnnya.

## 4. Sintasan
Sintasan benih  ikan Nila  yang telah diamati  diperoleh  rata-rata  persentase pada  setiap  perlakuan  pada  awal  hingga akhir  pemeliharaan.  Data  sintasan  benih ikan  Nila  dapat  dilihat  pada  Gambar  2, sebagai berikut:
Gambar 2. Data Sintasan Benih Ikan Nila Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat sintasan yang paling tinggi berada pada perlakuan C sebesar
83,3±5,77  dan  nilai  sintasan  terendah yaitu  pada  perlakuan  D  sebesar  D 66,7±5,77%. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan  tepung  keong  mas  pada pakan  ikan  Nila  mampu  meningkatkan sintasan  ikan  Nila.  Hal  ini  dikarenakan penambahan  tepung  keong  mas  dengan formulasi  60%  mampu  dimanfaatkan dengan baik oleh ikan Nila sehingga tidak terjadinya  persaingan  dalam  pemanfaatan pakan.  Seperti  yang  dinyatakan  Fadli (2018)  bahwa  salah  satu  kebutuhan  dasar dalam  budidaya  ikan  yang  memegan peran  penting  yaitu  kebutuhan  pakan. Sedangkan  pada  perlakuan  A,  B  dan  D memiliki nilai sintasan lebi rendah dengan perlakuan  C.  Hal  ini  disebabkan  oleh pakan yang diberikan banyak yang tersisa dan  tidak  dimanfaatkan  dengan  baik  oleh ikan.  Hal  ini  disebabkan  oleh  pemberian protein  yang  berlebih  yang  menyebabkan ikan susah intuk mencerna makanan.

## 5. Kualitas Air
Hasil  pengukuran  rata  -  rata  pH pada  semua  perlakuan  selama  penelitian masih  berada  dalam  kategori  baik  yaitu 6,6-6,7  untuk  pertumbuhan  ikan  nila sesuai  dengan  ph  untuk  ikan  nila  yaitu 6,5-8,5 (SNI, 2009).  Berdasarkan tabel  di atas menunjukkan bahwa rata  – rata suhu pada  semua  perlakuan  selama  penelitian masih berada lama kategori baik yaitu 25-
30°C untuk  pertumbuhan ikan nila sesuai dengan  suhu  air  budidaya  ikan  nila  yaitu 25-30°C  (SNI,  2009).  Raharjo,  (2016) menambahkan  bahwa  suhu  juga  bias mempengaruhi  tingkat  konsumsi  pakan dan metabolisme.
Hasil  pengukuran  rata-rata  DO menunjukkan bahwa oksigen terlarut pada semua  perlakuan  selama  penelitian  masih berada  dalam  kategori baik  yaitu 5,8- 6,6 mg/L untuk pertumbuhan hidup ikan Nila. Baku  mutu  DO  untuk  ikan  Nila  yaitu  >5 (SNI,  2009).  Konsentrasi  oksigen  yang masil  dalam  kisaran  optimum  tersebut diduga  karena  adanya  pengadaan  oksigen yang  tercukupi  dengan  penerapan  sistem aerasi  pada  media  pemeliharaan  sehingga dapat  mempertahankan  nilai  oksigen terlarut.

## D. KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa  penambahan  tepung  Keong  Mas pada  pakan  ikan  Nila  memberikan pengaruh  yang  baik  terhadap  retensi protein, FCR dan sintasan pada pertumbuhan  ikan  Nila  dibandingkan dengan pakan komersil.

## DAFTAR PUSTAKA
BSNI.  2009.  SNI  No.7550:2009  Produksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus Bleeker)  Kelas  Pembesaran  di  Kolam Air Tenang. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.
Budi,  S.,  &  Aqmal,  A.  (2021).  Penggunaan Pakan Bermethamorfosis Pada Perbenihan  Udang  Windu  Penaeus monodon  Di  Kabupaten  Barru. Jurnal
Ilmiah Ecosystem, 21 (2), 358-373. Budi, S., & Mardiana, M. (2021). Peningkatan Pertumbuhan Dan Kecerahan  Warna  Ikan  Mas  Koi Cyprinus  carpio  Dengan  Pemanfaatan Tepung  Wortel  Dalam  Pakan. Journal of  Aquaculture  and  Environment, 3(2),
46-50.
Dani,  N.,  P.  Agung  B,  L  Shanti.  2005. Komposisi Pakan Buatan Untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Kandungan Protein Ikan Tawes (Puntius  javanicus  Blkr).  ISSN:  1411-
321 x. 7(2): 83-90.
Effendi  I.  2004.  Pengantar  Akuakultur. Penebar Swadaya, Jakarta. Fadli.  2018.  Pengaruh  Pemberian  Dosis  Mol Daging  Keong  Mas  Berbeda  pada Cacing Sutera Terhadap Kelulushidupan dan Pertumbuhan Larva Ikan Baung (Hemibagrus nemurus).  Skripsi.  Fakultas  Pertanian. Universitas  Islam  Riau.  Pekanbaru  76 Halaman.
Halija, H., Budi, S., & Zainuddin, H. (2019). Analisis  Performa  Pertumbuhan  dan
Kelangsungan  Hidup  Ikan  Nila  Salin (Oreochromis  niloticus)  yang  Diberi Suplementasi  Temulawak  (Curcuma xanthorriza)  pada  Pakan. Journal  of Aquaculture  and  Environment , 1 (2), 46-49.
Kordi,  M.G.H  dan  A.B  Tancung,  2007.
Pengelolaan  Kualitas  Air.  Ptrineka Cipta. Jakarta. Madinawati, & Serdiati, N. (2011). Pemberian Pakan yang Berbeda terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Lele Dumbo  (Clarias  gariepinus).  Media Litbang Sulteng Mardiana,  M.,  &  Budi,  S.  (2016).  Immune
Responses  Of  Tilapia  Oreochromis
Niloticusby  With  The  Provision  Of
Xanthones Extracted From Mangosteen Peel  Garcinia  Mangostana. Octopus: Jurnal Ilmu Perikanan , 5 (2), 528-534. Menati,  S.,  Indrawati,  E.,  Mulyani,  S.,  & Budi,  S.  (2020).  Analisis  Efektifitas
Fermentasi Limbah Perut Ikan Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Sintasan Ikan Lele Clarias sp. Mu'minun,  N.,  Budi,  S.,  Indrawati,  E.,  & Effendy,  I.  J.  (2023,  December).
Analisis  Simplisia  Mucus  Abalon Tropis  (Haliotis  Asinina)  Terhadap
Regenerasi  Luka  Sirip  Kaudal  Ikan Nila  (Oreochromis  sp).  In  Prosiding
Seminar  Nasional  Politeknik  Pertanian
Negeri  Pangkajene  Kepulauan  (Vol.  4, pp. 280-287). Mulyani,  S.,  Budi,  S.,  Cahyono,  I.,  & Khairiman,  K.  (2023).  Effect  of Vitamin C Bioencapsulation in Natural
Feed  on  Protein,  Fat,  Energy,  and
Mortality  of  Milkfish  Larvae  (Chanos chanos). Jurnal Kelautan Tropis, 26(2), 272-282.
Novianti, N., Umar, N. A., & Budi, S. (2022). Pengaruh Berbagai Konsentrasi Anggur Laut  Caulerfa  Lentillirea  Pada  Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Nila. Journal of Aquaculture and Environment, 4 (2), 45-49.
Titin  Liana  Febriyanti  2017.  Pemanfaatan Keong  Mas  (Pomacea  Caniculata)
Sebagai  Sumber  Bahan  Baku  Pakan Ikan
Wahyuni,  S.,  Budi,  S.,  &  Mardiana,  M.
(2020).  Pengaruh  Shelter  Berbeda Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Sintasan Crablet  Kepiting  Rajungan  (Portunus pelagicus). Journal  of  Aquaculture  and Environment, 3 (1), 06-10.
Yanti,  N.,  Budi,  S.,  &  Mardiana,  M.  (2020). Pengaruh  Ekstra  Buah  Pala  Myristica Argentha  Terhadap  Pertumbuhan  Dan Sintasan  Ikan  Mas  Koi  Cyprinus Carpio Pada Dosis Berbeda. Journal of Aquaculture  and  Environment , 3 (1),
19-22.
Yusneri,  A.,  &  Budi,  S.  (2021,  May).  Blue Swimming  Crab  (Portunus  pelagicus) Megalopa Stage Seed Feed Enrichment With Beta Carotene. In IOP Conference Series: Earth and Environmental  Science (Vol.  763,  No.
1, p. 012026). IOP Publishing.