## Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS)
Volume 7, Nomor 3, (2024) hlm. 680-692 pISSN 2654-282X | eISSN 2621-783X
Terakreditasi Peringkat 3 - SK No. 204/E/KPT/2022 https://riset.unisma.ac.id/index.php/jipemas/article/view/21313 DOI: 10.33474/jipemas.v7i3.21313

## Pengolahan limbah cangkang telur sebagai pupuk organik untuk tanaman okra (Abelmoschus esculentus)
Adelina Maryanti 1 *, Desrihastuti 2 , Noer Arif Hardi 3
1 Universitas Islam Riau, Pekanbaru, Indonesia, email: adelinabio@edu.uir.ac.id
2 Universitas Islam Riau, Pekanbaru, Indonesia, email: desrihastuti@agr.uir.ac.id
3 Universitas Islam Riau, Pekanbaru, Indonesia, email: noerarif@staff.uir.ac.id *Koresponden penulis
Info Artikel

## ABSTRACT
Riwayat Artikel Diajukan: 2024-01-01 Diterima: 2024-07-29 Diterbitkan: 2024-08-12
Keywords: eggshell; organic fertilizer; okra (Abelmoschus esculentus)
Kata Kunci: cangkang telur; pupuk organik; okra (Abelmoschus esculentus)
Lisensi: cc-by-sa
Copyright © 2024 Adelina Maryanti, Desrihastuti, Noer Arif Hardi
Okra (Abelmoschus esculenthus) is one of the functional crops cultivated by  a  women  farmer  group  in  Pekanbaru  city.  Okra  plants  in  the  garden experience  symptoms  of  day  element  deficiency,  namely  stunted  bodies and yellowing leaves which are feared to interfere with the productivity of okra  plants. This community  service  activity  aims to  increase community understanding,  knowledge,  insights  and  skills  about  the  use  of  eggshell waste as organic fertilizer to increase the productivity of okra plants. This activity  is  also  expected  to  be  able  to  encourage  the  enthusiasm  and motivation of members of the Okranusa farmer women's group in the okra plant  cultivation  business.  This  activity  used  the  Participatory  Rural Appraisal  (PRA)  method  which  was  carried  out  in  five  stages,  namely: problem  identification,  plan  development,  solution  implementation, evaluation and monitoring. The evaluation results obtained are the level of satisfaction  of  93%,  88%  usefulness  and  90%  interest  in  community service activities. Based on monitoring carried out through observations at 7  and  14  days  after  implementation,  it  shows  that  there  is  an  effect  of applying eggshell fertilizer on the growth of okra plants which is marked by an  increase  in  plant  height  and  number  of  leaves  on  okra  plants. Observations  of  members  of  the  Okranusa  Women  Farmers  Group showed an increase in the participation of its members.

## ABSTRAK
Okra  (Abelmoschus  esculenthus)  merupakan  salah  satu  jenis  tanaman fungsional yang dibudidayakan oleh sebuah kelompok wanita tani di kota Pekanbaru. Tanaman okra di kebun tersebut mengalami gejala defesiensi unsur  hara  yaitu  tubuh  kerdil  dan  daun  menguning  yang  dikhawatirkan mengganggu  produktivitas  tanaman  okra.  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  bertujuan  untuk  menambah  pemahaman,  pengetahuan, wawasan  dan  keterampilan  masyarakat  tentang  pemanfaatan  limbah cangkang telur  sebagai  pupuk  organik  untuk  meningkatkan  produktivitas tanaman okra. Kegiatan ini juga diharapkan mampu mendorong semangat dan  motivasi  anggota  kelompok  wanita  tani  Okranusa  dalam  usaha budidaya tanaman okra. Kegiatan ini menggunakan metode Participatory Rural  Appraisal  (PRA)  yang  dilaksanakan  dalam  lima  tahapan,  yaitu: identifikasi masalah, penyusunan rencana, penerapan solusi, evaluasi dan monitoring. Hasil evaluasi yang diperoleh yaitu tingkat kepuasan sebesar 93%,  kebermanfaatan  88%  dan  ketertarikan  90%  terhadap  kegiatan pengabdian. Berdasarkan monitoring yang dilakukan melalui pengamatan pada  7  dan  14  hari  setelah  pelaksanaan  menunjukkan  bahwa  terdapat pengaruh  pemberian  pupuk  cangkang  telur  terhadap  pertumbuhan tanaman  okra  yang  ditandai  dengan  pertambahan  tinggi  tanaman  dan jumlah  daun  pada  tanaman  okra.  Pengamatan  terhadap  anggota
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 681
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Kelompok  Wanita  Tani  Okranusa  menunjukkan  peningkatan  partisipasi anggotanya.
Cara mensitasi artikel:
Maryanti, A., Desrihastuti,  Hardi, N. A. (2024). Pengolahan limbah cangkang telur sebagai pupuk organik untuk tanaman okra  (Abelmoschus  esculentus). Jurnal  Inovasi  Hasil  Pengabdian  Masyarakat  (JIPEMAS),  7 (3),  680-692. https://doi.org/10.33474/jipemas.v7i3.21313

## PENDAHULUAN
Okra ( Abelmoschus esculenthus ) merupakan tanaman yang berasal dari benua  Afrika. Tanaman ini  termasuk famili malvacea  yang mempunyai  nama berbeda  di  beberapa  daerah.  Okra  disebut  kacang  bendi  oleh  masyarakat melayu,  di  Thailand  disebut lady's  finger ,  di  Jepang  disebut  okura,  dan masyarakat Jawa biasanya menyebut okro atau gumbo.
Tanaman  okra  merupakan  tanaman  sayur  fungsional.  Buah  okra  dapat dikonsumsi  langsung  sebagai  lalapan  atau  diolah  terlebih  dahulu  seperti dijadikan  sup,  tumisan,  jeli  dan  kerupuk  okra.  Selain  itu  okra  juga  berfungsi sebagai tanaman obat. Manfaat mengkonsumsi buah okra adalah menurunkan kolesterol,  mencegah  kanker  dan  menyeimbangkan  gula  darah  menurunkan berat  badan,  meringankan  gejala  asma  dan  bermanfaat  bagi  wanita  hamil karena mengandung asam folat pada buahnya.
Buah okra mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang merupakan antioksidan alami dapat mencegah penyakit degenerasi (Wu at al., 2016; Fauza et  al.,  2019) .  Antioksidan  alami  ini  lebih  aman  daripada  antioksidan  sintetik sehingga  mampu  meredam  radikal  bebas  dalam  tubuh  manusia  yang menyebabkan  penyakit  kanker.  Ekstrak  okra  memiliki  efek  hipoglikemik  yang dapat  menyeimbangkan  gula  darah  sehingga  dapat  digunakan  dalam pengobatan  diabetes (Wu  et  al.,  2020) .  Okra  mengandung  polisakarida  yang merupakan karbohidrat kompleks sehingga baik dikonsumsi sebagai diet dan membantu  menurunkan  berat  badan (Yuan  et  al.,  2019) .  Asam  folat  yang terkandung  pada  okra  berperan  dalam  pembentukan  tabung  janin  sehingga baik bagi ibu hamil (Das et al., 2019) .
Berdasarkan  laporan  Food  Data  Central  bahwa  dalam  100  gr  okra mengandung: 33 kalori, 1.9 gr of protein, 0.2 gr lemak, 7.5 gr karbohidrat, 3.2 gr  serat,  1.5  gr  gula,  7  mg  sodium,  82  mg  kalsium,  31.3  mg  vitamin  K,  299 potassium,  0.2  mg  thiamin,  57  mg  magnesium,  0.215  mg  vitamin  B6,  60 mikrogram asam folat, 23 mg vitamin C dan 36 mcg vitamin A (US Department Of Agriculture, 2023) . Kandungan dan khasiat tanaman okra yang sangat baik ini menyebabkan tingginya permintaan akan produk okra. Hal ini menyebabkan tanaman okra mempunyai nilai jual tinggi.
Tanaman  okra  mulai  populer  dan  banyak  dibudidayakan  di  negara- negara  Asia  seperti  Jepang,  Malaysia,  dan  Cina.  Indonesia  juga  berpotensi dalam  produksi  okra.  Produksi  okra  di  Indonesia  pada  tahun  2014  dan  2017 mencapai 1.500 ton dengan luas lahan 1.100 ha (Millah et al., 2022) . Budidaya okra  kini  mulai  diminati  oleh  masyarakat  Indonesia,  salah  satunya  oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Okranusa. Budidaya okra oleh KWT Okranusa dilakukan dengan memanfaatkan lahan kosong di kawasan perumahan di Jalan
682 ~ 7(3), 680-692
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Tri  Tunggal,  Kelurahan  Sialang  Munggu,  Kecamatan  Tuah  Madani,  Kota Pekanbaru.
Tanaman okra di kebun KWT Okranusa ini menunjukkan gejala defisiensi unsur hara seperti daun menguning, tubuh dan buah kecil. Gejala yang dialami tanaman  okra  ini  diduga  akibat  kekurangan  nutrisi  atau  malnutrisi,  terutama kalsium dan fosfor. Kekurangan ataupun tidak tersedianya unsur hara esensial bagi tanaman akan menyebabkan munculnya gejala defisiensi pada tanaman yang  bisa  dilihat  secara  visual.  Umumnya  indikasi  awal  terjadinya  defisiensi unsur  hara dapat diamati dengan jelas pada daun tanaman, baik daun muda (daun  baru)  maupun  daun  tua  (daun  dewasa).  Defisiensi  unsur  hara  akibat unsur  hara  yang  immobile  ataupun  kurang  mobile  seperti  seng,  besi,  boron, tembaga, mangan, kalsium, belerang dan klorin pertama kali akan muncul pada daun muda. Sedangkan untuk unsur hara yang mobile seperti kalium, nitrogen, magnesium dan fosfor, gejala defisiensi pertama kali akan teramati pada daun yang lebih tua (Kaur, 2020) .
Kondisi malnutrisi pada tanaman okra di kebun okra Jalan Tri Tunggal, Kelurahan  Sialang  Munggu,  Kecamatan  Tuah  Madani,  Kota  Pekanbaru  ini dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  dan  produktivitas  tanaman  okra.  Hal  ini akan  memberikan  dampak  terhadap  menurunnya  pendapatan  pelaku  usaha tani KWT Okranusa.
Salah satu solusi yang dapat dilakukan untuk meningkatkan pertumbuhan dan  produktivitas  tanaman  okra  yaitu  dengan  pemberian  pupuk  organik. Penggunaan pupuk organik memberikan banyak keuntungan dibanding dengan pupuk  kimia  sintetik.  Pupuk  organik  bersifat  ramah  lingkungan,  dapat menyediakan unsur hara makro dan mikro untuk tanaman, berfungsi sebagai pembenah  tanah,  memperbaiki  struktur  tanah,  memperbaiki  ukuran  pori-pori tanah yang nantinya membuat daya ikat air dan aerasi tanah lebih baik, serta bisa memenuhi sumber energi dan makanan bagi mikroorganisme tanah.
Pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang  tersusun  dari  materi-materi makhluk  hidup,  seperti  pelapukan  sisa-sisa  tanaman,  hewan,  dan  manusia. Salah  satu  bahan  yang  dapat  diolah  menjadi  pupuk  organik  adalah  limbah cangkang telur. Cangkang telur bisa didapatkan setelah telur yang sudah diolah menjadi bahan makanan tentunya kulit atau cangkang telurnya tidak digunakan lagi.  Masyarakat  pada  umumnya  membuang  cangkang  telur  karena  tidak mengetahui  manfaatnya.  Cangkang  telur  yang  tidak  diolah  dapat  menjadi limbah dan berpotensi mencemari lingkungan. Tingginya tingkat konsumsi telur di Indonesia dapat dijadikan peluang dalam pengolahan limbah cangkang telur menjadi bahan yang lebih berguna seperti menjadi pupuk organik.
Selain  pupuk  organik,  pemberian  pupuk  dasar  seperti  NPK  juga  perlu dilakukan  guna  memperbaiki  kondisi  tanah  menjadi  subur  yaitu  dengan meningkatnya aktivitas mikroorganisme dalam tanah sehingga kapasitas tukar kation tanah menjadi meningkat. Pemberian pupuk NPK untuk tanaman okra dengan takaran 400 kg/ha memberikan pengaruh nyata terhadap jumlah dan berat  buah (Zulkarnaen    Zulkifli,  2019) .  Pemberian  pupuk  NPK  (15:15:15) sebanyak 5 gr/tanaman meningkatkan parameter lingkar buah (Prayudi et al., 2019) .  Penelitian  yang  dilakukan  oleh Wibowo  et  al.,  (2015) menunjukkan
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 683
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
bahwa  kombinasi  pupuk  organik  dan  anorganik  (NPK)  dapat  meningkatkan produksi daun layak pasar pada tanaman gedi ( Abelmoschus manihot ). Cangkang telur mengandung 98,2% kalsium karbonat, 0,9% magnesium, dan 0,9% fosfor. Cangkang telur tersusun oleh bahan anorganik 95,1%, protein 3,3%  dan  air  1,6%.  Komposisi kimia  dari kulit telur  terdiri  dari  protein  1,71%, lemak  0,36%,  air  0,93%,  serat  kasar  16,21%,  abu  71,34%.  Tingginya kandungan  cangkang  telur  ini  berpotensi  untuk  dijadikan  sebagai  pupuk tanaman dan penetral tanah yang asam. Pemanfaatan cangkang telur sebagai pupuk  telah  diberikan  pada  tanaman  cabe  di  desa  Ombulodata  Kecamatan Kwandang  Kabupaten  Gorontalo  Utara (Taha    Mukhtar,  2022) .  Pupuk cangkang  telur  juga  telah  diaplikasikan  pada  tanaman  pakcoy  di  desa Kutamekar, Kecamatan Ciampel, Kabupaten Karawang, Jawa Barat (Dampang et al., 2021) .
Beberapa  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  cangkang telur  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  tanaman  seperti  caisim ( Brassica  juncea L.) (Nurjanah  et  al.,  2017) dan  tanaman  bayam  cabut ( Amaranthus tricolor ) (Syam  Kasim, 2014) . Pemberian pupuk cangkang telur juga  dapat  meningkatkan  pertambahan  tinggi  tanaman  kamboja  jepang ( Adenium obesum ) (Kurniawan  Utami, 2014) . Penelitian yang telah dilakukan di  Kebun  percobaan  Fakultas  Pertanian  Universitas  Islam  Riau,  Jalan Kaharudin  Nasution  Km  11  No.  113,  Kelurahan  Air  Dingin,  Kecamatan  Bukit Raya, Kota Pekanbaru menunjukkan bahwa pemberian pupuk cangkang telur sebanyak 45 gr/tanaman memberikan pengaruh nyata pada pertumbuhan dan produktivitas tanaman okra (Pangestu, 2022) .
Berdasarkan  permasalahan  diatas  maka  dilakukanlah  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dengan  tujuan  untuk  menambah pemahaman,  pengetahuan,  wawasan  dan  keterampilan  masyarakat  dalam mengolah  limbah  cangkang  telur  untuk  meningkatkan  produktivitas  tanaman okra. Kegiatan ini juga diharapkan mampu mendorong semangat dan motivasi anggota kelompok wanita tani Okranusa dalam usaha budidaya tanaman okra.

## METODE
Kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  dengan  tema  “Pengolahan Limbah  Cangkang  Telur  Sebagai  Pupuk  Organik  Untuk  Tanaman  Okra ( Abelmoschus  esculentus )  dilaksanakan  pada  bulan  September  2023. Pelaksana kegiatan ini terdiri dari tiga dosen dan dua mahasiswa dari program studi  Agroteknologi  Fakultas  Pertanian  dan  program  studi  Agronomi,  Pasca sarjana,  Universitas  Islam  Riau.  Mitra  pada  kegiatan  ini  adalah  Kelompok Wanita Tani (KWT) Okranusa yang merupakan petani okra di Jalan Tri Tunggal, Kelurahan Sialang Munggu, Kecamatan Tuah Madani, Kota Pekanbaru, Riau.
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  melalui metode Participatory  Rural  Appraisal (PRA).  Pendekatan  pada  metode  ini melibatkan  partisipasi  aktif  warga  mulai  awal  kegiatan  berupa  survei  dan wawancara hingga akhir kegiatan yang menghasilkan pengetahuan baru bagi masyarakat.
684 ~ 7(3), 680-692
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  dalam  lima  tahapan,  yaitu: identifikasi  masalah,  penyusunan  rencana,  penerapan  solusi,  evaluasi  dan monitoring. Kegiatan dalam setiap tahapan tertuang dalam Tabel 1.
Tabel 1 . Tahapan kegiatan pengabdian kepada masyarakat
Tahapan Kegiatan Keterangan Identifikasi masalah Survei dan wawancara Dilaksanakan oleh ketua tim kepada mitra Penyusunan rencana Persiapan solusi, waktu dan tempat kegiatan Dilaksanakan oleh tim pengabdian Penerapan solusi Pelatihan dan praktik Disampaikan oleh tim pengabdian kepada mitra Evaluasi Kuisioner Dilaksanakan oleh tim pengabdian dan anggota mitra sebagai responden Monitoring Wawancara dan pengamatan Dilaksanakan oleh tim pengabdian dan anggota mitra sebagai responden

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  tahap  pertama  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini yaitu  mengidentifikasi  masalah  yang  dihadapi  oleh  KWT  Okranusa  di  kebun okra Jalan Tri Tunggal, Kelurahan Sialang Munggu, Kecamatan Tuah Madani, Kota  Pekanbaru.  Kegiatan  ini  dilakukan  oleh  ketua  tim  pengabdian  pada tanggal  1-5  September  2023  melalui  survey  lokasi  untuk  mengetahui  detail lokasi  tempat  dilaksanakannya  kegiatan  pengabdian.  Selain  itu,  ketua  tim pengabdian juga melakukan wawancara singkat kepada ketua KWT Okranusa, Ibu Ernawati untuk mendapatkan informasi mengenai kebun kebun okra di RW 29,  kelurahan  sialang  munggu,  kecamatan  Tuah  madani,  kota  Pekanbaru. Ketua  tim  juga  melakukan  observasi  langsung  di  lokasi  dengan  melalui diagnosis visual terhadap tanaman okra.
Teknik  diagnosis  visual  merupakan  pengamatan  terhadap  gejala  visual pada tanaman. Diagnosis visual merupakan metode diagnostik yang membantu untuk  mendiagnosis  defisiensi  maupun  toksisitas  nutrisi  yang  dialami  oleh tanaman dengan pemeriksaan gejala visual (Rakesh  Rathore, 2021) . Teknik ini  menjadi  cara  yang  popular  dan  banyak  digunakan  untuk  mendeteksi masalah  nutrisi  pada  tanaman  karena  mudah  untuk  dilakukan  atau diaplikasikan  langsung  di  lapangan  dan  tidak  memerlukan  peralatan  khusus atau analisis laboratorium sehingga mudah diterapkan oleh para petani secara mandiri.
Berdasarkan  pengamatan  pada  tanaman  okra  menunjukkan  gejala defisiensi  unsur  hara  seperti  daun  menguning,  tubuh  dan  buah  kecil.  Gejala yang dialami tanaman okra ini diduga akibat kekurangan nutrisi atau malnutrisi, terutama  kalsium  dan  fosfor.  Kekurangan  unsur  Ca  dan  P  pada  beberapa tanaman memperlihatkan salah satunya gejala klorosis yakni daun menguning (Armita  Amanah, 2022) .
Berdasarkan permasalahan yang dihadapi KWT Okranusa tersebut maka tim  pengabdian  melanjutkan  kegiatan  ke  tahap  kedua  yaitu  penyusunan rencana. Pada tahap ini disusun rencana pelaksanaan solusi berupa pemberian
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 685
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
pupuk organik dari limbah cangkang telur dan pemberian pupuk NPK 16:16:16 untuk meningkatkan pertumbuhan dan produktivitas tanaman okra. Penerapan solusi  ini  dilakukan  melalui  kegiatan  pelatihan  pengolahan  limbah  cangkang telur  sebagai  pupuk  organik  untuk  tanaman  okra  ( Abelmoschus  esculentus ). Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 10 September 2023 di kebun okra Jalan Tri  Tunggal,  Kelurahan  Sialang  Munggu,  Kecamatan  Tuah  Madani,  Kota Pekanbaru.  Pada  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  dilakukan  penyampaian materi  mengenai  deskripsi  dan  manfaat  tanaman  okra,  pengenalan  terhadap pupuk  organik,  praktik  pembuatan  pupuk  organik  dari  limbah  cangkang  telur dan praktik aplikasi pupuk organik cangkang telur terhadap tanaman okra.
Pelaksaan  solusi  dimulai  dengan  pemaparan  yang  disampaikan  oleh ketua tim. Ketua tim menjelaskan mengenai pemanfaatan sampah organik yang berasal  dari  kegiatan  rumah  tangga,  salah  satunya  adalah  sampah  dapur seperti  cangkang  telur.  Selain  itu  ketua  tim  juga  menjelaskan  cara  membuat pupuk organik dari cangkang telur dan manfaatnya.
Para peserta tampak antusias dalam mengikuti kegiatan pengabdian ini yang  terlihat  dari keaktifan  peserta  dalam  menyimak  dan  bertanya  pada  sesi diskusi setelah pemaparan yang disampaikan oleh pembicara selaku ketua tim pengabdian  (Gambar  1).  Pembicara  menjelaskan  bahwa  pembuatan  pupuk organik dari limbah cangkang telur  sangat mudah dan sederhana. Cangkang telur  yang  telah  dikumpulkan  dibersihkan  terlebih  dahulu.  Pembersihan cangkang  telur  perlu  dilakukan  untuk  menghilangkan  kotoran  yang  melekat seperti kotoran atau feses ayam. Wahyuningsih (2019) mengidentifikasi bahwa terdapat  bakteri  patogen  seperti  Samonella  pada  cangkang  telur  ayam. Samonella  dapat  berkolonisasi  di  tanah  dan  jika  dijadikan  sebagai  pupuk organik  dapat  menginfeksi  tanaman (Jechalke  et  al.,  2019) .  Pembersihan cangkang  telur  ini  bertujuan  untuk  memastikan  produk  budidaya  aman  dari kontaminasi  patogen  yang  dapat  mengganggu  kesehatan  konsumen. Cangkang  telur  yang  telah  dibersihkan  selanjutnya  dikering  anginkan  dan kemudian  dihancurkan  dengan  menggunakan  blender.  Cangkang  telur  yang sudah berbentuk serbuk siap untuk diaplikasikan ke tanaman.
686 ~ 7(3), 680-692
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Kegiatan  dilanjutkan  dengan  praktik  pengaplikasian  pupuk  organik  dari cangkang  telur  ke  tanaman  okra  di  lahan  kebun  okra  (Gambar  2).  Pada kegiatan praktik ini tim PKM menyediakan 20 bibit okra yang dapat langsung dipindah  tanam  ke  lahan.  Tim  PKM  merekomendasikan  cara  memindahkan bibit  okra  dari  polybag  ke  lahan  dan  mengaplikasikan  pupuk  organik  dari cangkang telur dan NPK 15:15:15. Penanaman bibit diawali dengan membuat lubang tanam dengan kedalaman beberapa cm sesuai panjang perakaran bibit okra dan dilebihkan 1 cm untuk membenamkan pupuk organik cangkang telur. Pupuk organik cangkang telur sebanyak 45 gram atau sekitar satu sendok teh ditabur  ke  dalam  lubang  tanam  lalu  ditutup  tanah  setinggi  sekitar  1  inci. Penanaman bibit dilakukan dengan merobek polybag dan mengeluarkan bibit bersamaan  dengan  tanahnya,  lalu  gumpalan  tanah  ditekan  dengan  lembut sehingga  dapat  dipisahkan  bibit  tanaman  tanpa  merusak  perakarannya. Selanjutnya bibit tanaman dimasukkan ke lubang tanam yang telah dibuat dan ditutup kembali dengan tanah. Langkah selanjutnya adalah pemberian pupuk NPK  15:15:15  sebanyak  5  gram/tanaman  dengan  cara  membuat  tugalan melingkar dengan jarak sekitar 5 cm dari batang tanaman.
Gambar 2 . Sesi praktik di lapangan yaitu penanaman okra dan aplikasi pupuk organik dari cangkang telur dan NPK 15:15:15
Peserta kegiatan PKM mengikuti praktik dengan penuh semangat dan beberapa peserta juga cukup aktif dengan mengajukan pertanyaan kepada tim pengabdi. Setelah selesai penanaman dan pemberian pupuk organik cangkang telur  dan  NPK  15:15:15,  kegiatan  diakhiri  dengan  pengarahan  dari  ketua  tim pengabdi.  Ketua  tim  menyampaikan  agar  anggota  Kelompok  Wanita  Tani okranusa  membentuk  kelompok-kelompok  kecil  dan  membagi  tugas pemeliharaan  tanaman  okra  yang  baru  ditanam.  Kelompok  kecil  ini  bertugas menyiram tanaman okra setiap pagi hari kecuali hujan. Kegiatan PKM ini ditutup dengan sesi foto bersama (Gambar 3).
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 687 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Gambar 3 . Foto bersama di kebun okra setelah kegiatan selesai
Pengabdian  kepada  masyarakat  merupakan  suatu  kontribusi  yang penting  bagi  perkembangan  sosial,  ekonomi,  dan  budaya  suatu  komunitas. Evaluasi  kegiatan  pengabdian  sangatlah  krusial  dalam  menilai  efektivitas, dampak,  serta  keberlanjutan  dari  program-program  ini.  Proses  evaluasi memainkan  peran  utama  dalam  memastikan  bahwa  upaya  yang  dilakukan benar-benar  memberikan  manfaat  yang  signifikan  bagi  masyarakat  yang dilayani.
Tahap  akhir  dari  kegiatan  PKM  ini  adalah  evaluasi  dan  monitoring. Evaluasi  dilakukan  untuk  mengetahui  respon  masyarakat  terhadap  kegiatan pengabdian  yang  telah  dilaksanakan.  Evaluasi  dilakukan  dengan  menyebar kuesioner  setelah  kegiatan  selesai  dan  dilanjutkan  dengan  wawancara langsung  saat  monitoring  berlangsung.  Hasil  evaluasi  menunjukkan  respon positif dari peserta kegiatan pengabdian kepada masyarakat (Gambar 4).
Gambar 4 . Respon masyarakat terhadap kegiatan pengabdian yang dilakukan
Hasil  evaluasi  yang  diperoleh  menunjukkan  hasil  tingkat  kepuasan peserta  terhadap  kegiatan  pengabdian  sebesar  93%.  Peserta  merasa  puas terhadap  pelaksanaan  pengabdian  ini  karena  kegiatan  ini  menyajikan  materi dengan  paduan  praktik  yang  menambah  pengetahuan  dan  keterampilan peserta. Hasil tingkat kebermanfaatan materi pengabdian adalah 88%. Hal ini disebabkan  materi  yang  disampaikan  tim  pengabdi  sesuai  dengan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok wanita tani Okranusa dan mereka harapkan akan menjadi solusi untuk peningkatan produktivitas tanaman okra.
688 ~ 7(3), 680-692
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Hasil evaluasi terhadap tingkat ketertarikan masyarakat terhadap materi pada kegiatan  pengabdian  ini  adalah  sebesar  90%.  Peserta  menjelaskan  bahwa sebagian  besar  dari  mereka  tidak  mengetahui  cara  memanfaatkan  limbah cangkang telur maka dengan adanya kegiatan pengabdian ini dapat menambah pengetahuan dan wawasan masyarakat dalam memanfaatkan limbah organik seperti cangkang telur. Monitoring dilakukan seminggu dan dua minggu setelah kegiatan  PKM  selesai.  Kegiatan  monitoring  dilakukan  dengan  melakukan pengamatan secara langsung terhadap tanaman okra yang telah ditanam pada saat pelaksanaan kegiatan pengabdian. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman dan jumlah daun yang dilakukan 7 hari setelah tanam (HST) dan 14 HST (Gambar 5).
Gambar 5 . Pengamatan tanaman okra pada 7 dan 14 hari setelah tanam
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan didapatkan bahwa pemberian pupuk  organik  dari  limbah  cangkang  telur  dan  NPK  15:15:15  memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan tanaman okra. Hal ini dilihat dari parameter tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun.  Pengamatan  setelah  7  hari  setelah  tanam (HST)  bahwa  rata-rata  tinggi  tanaman  okra  meningkat  sekitar  3,5  cm. Sedangkan  pengamatan  14  HST  rata-rata  tinggi  tanaman  okra  meningkat sekitar 3 cm. Pada pengamatan jumlah daun menunjukkan bahwa pada 7 HST terdapat peningkatan jumlah daun yaitu sebanyak dua helai dan pengamatan 14 HST juga terdapat penambahan 2 helai daun (Gambar 6).
Gambar 6 . Grafik pengaruh pupuk cangkang telur dan NPK 15:15:15 terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun tanaman okra
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 689
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Monitoring juga dilakukan terhadap keaktifan anggota Kelompok Wanita Tani  Okranusa.  Berdasarkan  pengamatan  yang  telah  dilakukan  terhadap anggota Kelompok Wanita Tani Okranusa didapatkan bahwa kegiatan PKM ini mampu membangkitkan semangat dan motivasi dalam pengelolaan budidaya tanaman okra di kebun okra. Hal ini dapat dilihat dari tingkat partisipasi anggota dalam kegiatan harian di kebun okra. Menurut keterangan dari ketua Kelompok Wanita Tani Okranusa bahwa perawatan kebun okra dibagi tugas dalam jadwal piket.  Beliau  juga  menjelaskan  bahwa  partisipasi  anggota  dan  kedisiplinan anggota mengikuti jadwal piket sangat rendah, anggota yang menjalankan piket hanya  dua  atau  tiga  orang  saja.  Namun  setelah  kegiatan  PKM  dilaksanakan anggota  piket  bertambah  menjadi  sekitar  enam  orang  (Gambar  7).  Hal  ini menunjukkan bahwa kegiatan PKM ini telah berhasil membangkitkan semangat dan motivasi anggota Kelompok Wanita Tani Okranusa.
Gambar 7 . Peningkatan partisipasi anggota kelompok wanita tani Okranusa dalam kegiatan pengelolaan

## kebun okra
Seluruh rangkaian  kegiatan  pengabdian  ini  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan  pemahaman,  pengetahuan,  wawasan  dan  keterampilan masyarakat  dalam  mengolah  limbah  cangkang  telur  untuk  meningkatkan produktivitas  tanaman  okra.  Pada  umumnya  masyarakat  tidak  mengetahui manfaat dari limbah organik seperti cangkang telur, namun setelah kegiatan ini menyatakan bersemangat untuk memanfaatkan limbah organik salah satunya cangkang  telur.  Selain  itu,  kegiatan  ini  telah  mampu  meningkatkan  motivasi anggota kelompok wanita tani Okranusa dalam usaha budidaya tanaman okra. Hal  ini  terlihat  dari  peningkatan  jumlah  anggota  yang  berpartisipasi  dalam kegiatan budidaya okra di kebun okra oleh KWT Okranusa.

## SIMPULAN
Kegiatan pengolahan limbah cangkang telur sebagai pupuk organik untuk tanaman okra ( Abelmoschus esculentus ) di Kelompok Wanita Tani Okranusa telah  dilaksanakan  di  kebun  okra  di  Jalan  Tri  Tunggal,  Kelurahan  Sialang Munggu,  Kecamatan  Tuah  Madani,  Kota  Pekanbaru.  Hasil  evaluasi  yang diperoleh  yaitu  tingkat  kepuasan  sebesar  93%,  kebermanfaatan  88%  dan ketertarikan 90% terhadap kegiatan pengabdian. Berdasarkan monitoring yang
690 ~ 7(3), 680-692
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
dilakukan  melalui  pengamatan  pada  7  dan  14  hari  setelah  aplikasi  pupuk organik  cangkang  telur  dan  NPK  15:15:15  menunjukkan  bahwa  terdapat pengaruh  pemberian  pupuk  cangkang  telur  dan  NPK  15:15:15  terhadap pertumbuhan tanaman okra yang ditandai dengan pertambahan tinggi tanaman dan jumlah daun pada tanaman okra. Pengamatan terhadap anggota Kelompok Wanita  Tani  Okranusa  menunjukkan  peningkatan  partisipasi  anggotanya. Pendampingan dalam budidaya okra perlu dilakukan terhadap KWT Okranusa sehingga  dapat  terus  menjaga  keaktivan  anggota  dan  keberlangsungan produktivitas tanaman okra.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  kami  sampaikan  kepada  Direktorat  Penelitian  dan Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (DPPM)  Universitas  Islam  Riau  yang  telah memberikan  kesempatan,  kepercayaan  dan  dukungan  dana  untuk pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini.  Terimakasih  juga disampaikan  kepada  Dekan  Fakultas  Pertanian  dan  ketua  Program  Studi Agroteknologi Universitas Islam Riau yang telah mempercayakan pelaksanaan kegiatan  ini.  Selanjutnya  terimakasih  kami  sampaikan  kepada  Ibu  Ernawati selaku  ketua  Kelompok  Wanita  Tani  Okranusa  yang  telah  mendukung pelaksanaan kegiatan ini.

## DAFTAR RUJUKAN
Armita,  D.,    Amanah,  H.  Al.  (2022).  Diagnosis  visual  masalah  unsur  hara esensial  pada  berbagai  jenis  tanaman. Teknosains:  Media  Informasi Sains Dan Teknologi , 16 (1), 139 –150.
https://doi.org/10.24252/teknosains.v16i1.28639
Dampang, S., Efelina, V., Adam, R. I., Rahmadewi, R.,  Purwanti, E. (2021).
Pemanfaatan  pupuk  organik  dari  limbah  cangkang  telur  untuk  lahan pertanian  melalui  pengabdian  kepada  masyarakat. SELAPARANG.
Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan , 5 (1), 331 –336.
https://doi.org/10.31764/jpmb.v5i1.6263
Das,  S.,  Nandi,  D.  G.,    Ghosh,  P.  (Dr.  .  L.  K.  (2019).  Okra  and  its  various applications  in  Drug  Delivery,  Food  Technology,  Health  Care  and Pharmacological  Aspects. Journal  of  Pharmaceutical  Science  and Research , 11 (6), 2139 –2147.
Fauza, A., Djamiatun, K.,  Al-Baarri, A. N. (2019). Studi Karakteristik dan Uji Aktivitas Antioksidan dari Tepung Buah Okra (Abelmoschus esculentus).
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan , 8 (4), 137 –142.
https://doi.org/10.17728/jatp.4449
Jechalke, S., Schierstaedt, J., Becker, M., Flemer, B., Grosch, R., Smalla, K., Schikora,  A.  (2019).  Salmonella  establishment  in  agricultural  soil  and colonization of crop plants depend on soil type and plant species. Front Microbiol , 10 , 1 –17. https://doi.org/10.3389/fmicb.2019.00967 Kaur, G. (2020). Automated Nutrient Deficiency Detection in Plants : A review. Palarch’s Journal of Archaeology of Egypt/Egyptology , 17 (6), 5894 –5901. Kurniawan, A.,  Utami, L. B. (2014). Pengaruh Dosis Kompos Berbahan Dasar
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) ~ 691 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Campuran Feses dan Cangkang Telur Ayam Terhadap
PertumbuhanTanaman Bayam Cabut ( Amaranthus tricolor L .) Sebagai Sumber Belajar Biologi SMA Kelas XII. JUPEMASI-PBIO , 1 (1), 66 –75. Millah, R., Irianto, I.,  Arzita, A. (2022). Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Okra (Abelmoschus  esculentus  L.)  Terhadap  Pemberian  Bokashi  Limbah Sayuran. Jurnal  Agroecotania :  Publikasi  Nasional  Ilmu  Budidaya Pertanian , 5 (2), 49 –56. https://doi.org/10.22437/agroecotania.v5i2.23039 Mohammed,  M.  I.,  Bayero,  A.  S.,    Shettima,  U.  I.  (2016).  Levels  of  Total
Phenolic  And  Flavonoids  in  Abelmoschus  esculentus  L  .  From  Some Irrigation  Areas  of  Kano  State-Nigeria. Bayero  Journal  of  Pure  and Applied Sciences , 9 (2), 121 –124. https://doi.org/10.4314/bajopas.v9i2.23 Nurjanah,  Susanti,  R.,    Nazip,  K.  (2017).  Pengaruh  Pemberian  Tepung Cangkang Telur Ayam (Gallus gallus domesticus) terhadap Pertumbuhan Tanaman  Caisim  (Brassica  juncea  L  .)  dan  Sumbangannya  pada Pembelajaran  Biologi  SMA. Seminar  Nasional  Pendidikan  IPA  Tahun
2021 , 1 (1), 514 –528.
https://conference.unsri.ac.id/index.php/semnasipa/article/view/715 Pangestu, S. B. (2022). Pengaruh Limbah Cair Tahu dan Pupuk NPK Organik Terhadap  Pertumbuhan  Serta  Produksi  Tanaman  Terung  Telunjuk (Solanum melongena L.) . Universitas Islam Riau. Prayudi, M. S., Barus, A.,  Sipayung, R. (2019). Respons Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Okra (Abelmoschus esculantus L. Moench) terhadap Waktu  Pemangkasan  Pucuk  dan  Pemberian  Pupuk  NPK. Jurnal Agroekoteknologi FP USU , 7 (1), 72 –80.
https://doi.org/10.32734/joa.v7i1.2321
Rakesh, S.,  Rathore, R. S. (2021). Visual Nutrient Deficiency Symptoms in Plants . Rajendra Singh Rathore’s Lab.
Syam, Z. Z.,  Kasim, H. A. (2014). Pengaruh Serbuk Cangkang Telur Ayam Terhadap Tinggi Tanaman Kamboja Jepang (Adenium  obesum). Jurnal Agroekoteknologi , 4 (3), 9 –15.
Taha, S. R.,  Mukhtar, M. (2022). Pemanfaatan cangkang telur sebagai pupuk organik  didesa  ombulodata,  gorontalo  utara. Jambura  Journal  of Husbandry  and  Agriculture  Community  Serve  (JJHCS) , 1 (2),  56 –62. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jjhcs/article/view/15531 US Department Of Agriculture. (2023). Food Data Central Search Results, Okra Raw .
Wahyuningsih, E. (2019). Identifikasi Bakteri Salmonella SP Pada Telur Ayam Ras  yang  Dijual  di  Pasar  Wage  Purwokerto  Sebagai  Pengembangan
Bahan Ajar Mikrobiologi. Bioedusiana , 4 (2), 79 –83.
https://doi.org/10.34289/292827
Wibowo, R. H., Susila, A. D.,  Kartika, J. G. (2015). Peningkatan Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Gedi  (Abelmoschus  manihot  (L.)  Medik.)  melalui Aplikasi  Pupuk  Organik  dan  Pupuk  Anorganik. Buletin  Agrohorti , 3 (2), 193 –202. https://doi.org/10.29244/agrob.v3i2.14925 Wu,  L.,  Weng,  M.,  Zheng,  H.,  Lai,  P.,  Tang,  B.,  Chen,  J.,    Li,  Y.  (2020). Hypoglycemic  effect  of  okra  aqueous  extract  on  streptozotocin-induced
692 ~ 7(3), 680-692
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
diabetic  rats. Food  Science  and  Technology , 40 (4),  972 –978. https://doi.org/10.1590/fst.28619 Yuan, Q., Lin, S., Fu, Y., Nie, X., Liu, W., Su, Y., Han, Q., Zhao, L., Zhang, Q.,
Lin, D., Qin, W.,  Wu, D.-T. (2019). Effects of extraction methods on the physicochemical characteristics and biological activities of polysaccharides  from  okra  (Abelmoschus  esculentus). International Journal of Biological Macromolecules , 127 (April), 178 –186.
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.01.042
Zulkarnaen,    Zulkifli.  (2019).  Respon  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman Okra  Hijau  (Abelmoschusesculentus.  L)  Terhadap  Pemberian  Pupuk Kandang Sapi dan Pupuk NPK Mutiara. Jurnal Agriflora , 3 (2), 131 –138.
https://doi.org/10.3061/unayaded.v3i2.854