## Syzygium polyanthum(Wight) Walp.
(Botani, Metabolit Sekunder dan Pemanfaatan)
Marina Silalahi marina_biouki@yahoo.com Universitas Kristen Indonesia

## ABSTRACT
Syzygium polyanthum (Wight) Walp. or known as bay leaf is one of the species of the Myrtaceae have been used as a traditional medicine by various ethnicities, especially in Southeast Asia. The utilization of Syzygium polyanthum as a medicine is related to its secondary metabolite content. The article aims to know the relationship of secondary metabolites and the utilization of Syzygium polyanthum as a traditional medicine as well as scientific evidence. This paper is based on literature review both online and offline in the form of books and scientific journals. Syzygium polianthum contains a variety of secondary metabolites, especially essential oils, tannins, flavonoids, and terpenoids. As a traditional medicine ingredient, Syzygium polyanthum is used as a drug of diabetes mellitus, stomach disorder, overcoming haemorrhoids disease, diarrhea, skin diseases, freshener, hypertension and cholesterol. Scientifically Syzygium polyanthum has bioactivity as an antimicrobial, antioxidant, antidiabetic, and anti cholesterol.

## Keywords: Syzygium polyanthum, essential oil, antioxidant

## ABSTRAK
Syzygium polyanthum (Wight) Walp. atau yang dikenal dengan nama daun salam merupakan salah satu spesies dari famili Myrtaceae yang digunakan sebagai obat tradisional oleh berbagai etnis khususnya di Asia Tenggara.Pemanfaatan Syzygium polyanthum sebagai obat berhubungan dengan kandungan metabolit sekundernya. Artikel bertujuan untuk menkaji hubungan metabolit sekunder dan pemanfaatan Syzygium polyanthum sebagai obat tradisional serta bukti ilmiahnya. Tulisan ini didasarkan pada kajian literatur baik secara online dan offline berupa buku dan jurnal ilmiah. Syzygium polianthum mengandung berbagai metabolit sekunder terutama essential oils, tannin, flavonoid, dan terpenoid. Sebagai bahan obat tradisional, Syzygium polyanthum digunakan sebagai obat diabetes mellitus, gangguan lambung, mengatasi penyakit haemorrhoids, diarrhea, penyakit kulit, penyegar, hipertensi dan kolesterol. Secara ilmiah telah Syzygium polyanthum memiliki bioaktivitas sebagai antimikroba, antioksidan, antidiabetes, dan anti kolesterol.
Kata kunci:Syzygium polyanthum , essensial oil, antioksidan

## PENDAHULUAN
Syzygium polyanthum atau yang dikenal dengan nama daun salam merupakan salah satu spesiesdari famili Myrtaceae yang digunakan sebagai bumbu masak maupun obat terutama di daerah Asia Tenggara seperti Malaysia dan Indonesia (Agoes, 2008; Widyawati et al , 2012). Pada Plant resources of South East Asia (PROSEA) dikelompokkan ke dalam spices yaitu kelompok tumbuhan yan digunakan sebagai bumbu masak bersama-sama dengan kemiri ( Aleurites moluccana (L.) Willd., lengkuas ( Alpinia galanga (L.) Willd.
dan Curcuma longa L. (de Guzman and Simeonsma, 1999). Secara umum fungsi tumbuhan yang digunakan sebagai bumbu masak adalah pemberi warna, penambah aroma, dan penambah cita rasa, namun sering memiliki efek ganda sebagai antioksidan ( Etlingera elatior ) (Habsah et al ., 2005;
Abdelwahab et al , 2010; Wijekoon et al, 2011) dan anti mikroba ( Alpinia galanga ) (Akhtar et a, . 2010; Pornpimon & Devahastin, 2008).
Seperti halnya dengan pemanfaatan tumbuhan sebagai bumbu masak, oleh masyarakat
lokal Indonesia Syzygium polyanthum digunakan untuk menambah aroma, memberi warna maupun maupun meningkatkan cita rasa makanan. Beberapa masakan lokal Indonesia yang memanfaatkan Syzygium polyanthum antara lain: nasi uduk, nasi kuning, sayur asam, dan rendang. Makanan yang ditambahkan Syzygium
polyanthum memiliki aroma yang khas. Pemanfaatan tumbuhan sebagai obat maupun untuk bumbu sebagian besar berhubungan dengan kandungan metabolit sekundernya khususnya essensial oil atau minyak atsiri. Sebagai pemberi aroma pada makanan, daun Syzygium polyanthum dapat digunakan dalam bentuk segar maupun kering. Daun salam kering yang digunakan umumnya merupakan hasil dari proses kering- angin (Wartini et a, 2007).
Selain dimanfaatkan sebagai bumbu masak, ternyata Syzygium polyanthum juga dimanfaatkan sebagai obat. Sebagai bahan obat tradisional, Syzygium polyanthum digunakan sebagai obat diabetes mellitus (Agoes, 2008), gangguan lambung (Kloppenburg-Versteegh 1983; Suharti et al, 2008), untuk
mengatasi penyakit haemorrhoids , diare (Kloppenburg- Versteegh,1983), hipertensi dan kolesterol (Suharti et al , 2008).
Bagi masyarakat lokal Indonesia, secara empirik terlihat bahwa Syzygium polyanthum memiliki nilai kultural, sehingga tanaman tersebut mudah ditemukan di pekarangan. Hal tersebut diduga berhubungandengan kanopi Syzygium polyanthum yang tidak terlalu lebar, namun masih cocok digunakan sebagai peneduh. Anggraeni (2013) meyatakan bahwa masyarakat lokal etnis Batak juga memanfaatkan Syzygium polyanthum sebagai salah satu sumber buah. Walaupun banyak manfaat dari
Syzygium polyanthum, namun tulisan ini akan difokuskan pada pemanfaatannya sebagai obat. Tulisan ini diharapkan akan mengungkapkan pemanfaatan Syzygium polyanthum sebagai obat tradisional dan bukti ilmiahnya.

## METODE
Tulisan ini didasarkan pada kajian literatur baik secara online dan offline . Offline didasarkan pada berbagai buku literatur yang berhubungan dengan Syzygium
polyanthum . Media online didasarkan pada  Web, Scopus, Pubmed, dan media on-line yang digunakan untuk publikasi dari berbagai Scientificjournals .

## PEMBAHASAN

## 1. Botani
Myrtaceae memiliki sekitar 121 genus dan memiliki lebih dari 3800-5800 species (Stefanello et al. , 2011), yang terdistribusi luas di Australia, South East Asia dan America. Eugenia dan Syzygium merupakan genus-genus yang sangat penting dalam perdagangan dan penghasil minyak atsiri yang masing-masing memiliki sekitar 1000 dan 1050 spesies secara berurutan (Lucas et al, 2011) yang merupakan tumbuhan yang banyak ditemukan di hutan hujan tropis.
Syzygium , merupakan genus yang sangat penting dari Myrtaceae dan banyak terdistribusi di daerah tropis dan subtropis khusunya di Asia Tenggara seperti Indonesia dan Malaysia. Syzygium polyanthum merupakan salah satu spesies dari genus Syzygium yang dapat tumbuh di dataran rendah sampai ketinggian 1800 m diatas permukaan laut dan tersebar mulai
dari Birma sampai Pulau Jawa
(Sembiring et al 2017). Syzygium polyanthum (Wight) Walp. memiliki sinonim Euginia polyantha Wight (1831), Euginia nitida Duthie (1878),
Euginia balsamea Ridley (1922) (de Guzman and Simeosma, 1999). Vernacular name untuk Syzygium polyanthum antara lain:  salam (umum), Indonesia bay-leaf (Inggris), manting (Jawa), ubar serai (Sumatra) (de Guzman and Simeosma, 1999), lomas (Batak Toba), lemas (Batak Phakpak) (Silalahi, 2014).
Gambar 1. Syzygium polyanthum (Wight) Walp.1. Habitus pohon; 2. Ranting dengan daunnya; 3. Cabang dengan pembungaan (inflorescence); 4. Bunga; 5. Buah (de Guzman and Simeosma 1999).
Syzygium polyanthum memiliki ciri-ciri antara lain: berhabitus pohon dengan tinggi mencapai 30 meter, dengan diameter batang dapat mencapai hingga 60 cm. Memiliki daun tunggal dengan tata letak berhadapan (opposite), permukaan daun glabrous. Panjang tangkai daun hingga mencapai 12 mm, dengan helaian daun berbentuk oblong- elliptical (memanjang)  hingga lanset dengan ukuran 5-16 cm x 2,5-7 cm. Pembungaan berbentuk penicle dengan panjang 2-8 cm, biasanya muncul di sebelah bawah daun, namun kadang-kadang muncul diketiak daun ( axilaris ). Bunga sesil, biseksual, beraroma, dan bewarna putih. Kaliks berbentuk mangkuk (cup) dengan panjang 4 mm terdiri dari 4 lobus yang persisten, petal 4 yang bersifat bebas dengan panjang 2,5-3,5 cm bewarna putih. Stamen tersususn dalam 4 kelompok yang berukura sekitar 3 mm yang bewarna orange-kuning. Buah merupaka buah berry yang memiliki 1 biji dengan diameter buah hingga 12 mm yang berwarna merah hingga ungu kehitaman ketika buah
matang (de Guzman and Simeosma, 1999). Perbanyakan Syzygium polyanthum dapat dilakukan dengan
biji, cangkok atau stek. Syzygium polyanthum digunakan sebagai peneduh, sedangkan daunnya dapat digunakan sebagai penyedap masakan maupun obat-obatan. Secara empirik terlihat bahwa masyarakat lokal Indonesia menanam Syzygium polianthum dan melinjo ( Gnetum gnemon ) di pekarangan rumah sebagai pembatas pekarangan, sekaligus ebsgai sayuran maupun penghasil kayu. Syzygium polyanthum mulai berbunga ketika berumur 3 tahun. Bunga berumur 3-7 hari kemudian terjadi penyerbukan dengan bantuan kupu-kupu maupun lebah (de Guzman and Simeosma, 1999).

## 2. Metabolit Sekunder
Metabolit sekunder merupakan metabolit yang dihasilkan dari proses metabolisme sekunder. Tumbuhan memanfaatkan metabolit sekunder yang disintesisnya untuk pertahanan terhadap lingkungan yang kurang menguntungkan. Jumlah dan jenis metabolit sekunder yang disintesi
oleh tumbuhan bervariasi baik kadar maupun jenisnya. Manusia memanfaatkan metabolit sekunder untuk berbagai tujuan, namun paling banyak dimanfaatkan untuk tujuan pengobatan.
Berdasarkan analisis fitokimia daun salam ( Syzygium polianthum ) mengandung berbagai metabolit sekunder seperti essential oils, tannin, flavonoid, terpenoid (Widyawati et al, 2012). Walaupun berbagai jenis kandungan metabolit sekunder Syzygium polianthum , namun tumbuhan dari famili Myrtaceae merupakan lebih banyak dikenal sebagai penghasil minyak atsiri atau essensial oil. Essential oil merupakan senyawa hidropobik yang menghasilkan aroma dan bau yang tajam yang ditemukan ada berbagai organ tumbuhan seperti daun, batang, kulit batang, buah biji dan rhizome, sehingga mudah dikenali dari aroma.
Minyak atsiri atau minyak eteris atau essential oil adalah minyak mudah menguap yang diperoleh dari tanaman dan merupakan campuran dari senyawa–senyawa volatil (Boelens, 1997). Minyak atsiri diperoleh dari tanaman dengan spesies yang
sangat luas dan digunakan karena bernilai aromatis sebagai flavor dalam makanan dan minuman serta sebagai parfum dalam produk industri dan obat-obatan. Dari 350.000 spesies tanaman yang ada, sekitar 17.500 (5%) spesies adalah tanaman aromatis dan sekitar 300 spesies tanaman digunakan untuk memproduksi minyak atsiri untuk industri makanan, flavor dan parfum (Boelens, 1997).
Daun salam diketahui mengandung flavonoid, minyak atsiri, seskuiterpen, triterpenoid, fenol, steroid, sitral, lakton, saponin, karbohidrat, selenium. Vitamin yang terkandung dalam daun salam, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E berfungsi sebagai antioksidan. Daun salam juga mengandung tannin, saponin dan niacin yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah (Agoes 2010). Daun salam diperkirakan mengndung essensial oil sekitar 17%, dengan kandungan utama eugenol dan methyl chavicol (de Guzman and Simeosma 1999). Ekstrak etanol dari daun salam memiliki aktivitas sebagai antifungal dan anti bakteri, sedangkan ekstrak metanol memiliki aktivitas sebagai
anti nematicidal (de Guzman and Simeosma, 1999). Patel et al . (2012) menyatakan bahwa daun salam memiliki aktivitas sebagai antidiabetic karena mengandung polyphenols, flavonoids, terpenoids and coumarins.
Essential oils  pada daun S. polyanthum anatara lain: asam sitrat, eugenol, methyl chavicol (Sumono and Agustin 2008), cis-4- decenal (27,12 %), octanal (11,98 %),  -pinene (9,09 %), farnesol (8,84 %),  -ocimene (7,62 %) dan nonanal (7,60 %) (Wartini, 2009). Agusta (2000), menyatakan bahwa minyak atsiri daun salam mengandung nkaprialdehida, 3,7 dimetil-1-oktena, n-dekanal, cis-4- dekanal, patchoulena, Dnerolidol dan kariofilena oksida.
Kandungan essensial oil yang terdapat pada S. polyanthum tergantung pada jenis pelarut, metode ekstraksi(Wartini 2009), cara pengolahan (Ahmad 2014) dan asal bahan Sembiring et al . (2003). Essential oil daun salam yang diperoleh melalui steam-distillation antara lain cis-4-decenal (27,12 %), octanal (11,98 %),  -pinene (9,09 %), farnesol (8,84 %),  -ocimene (7,62 %) dan nonanal (7,60 %)
(Wartini, 2009). Sembiring et al .
(2003) menunjukkan bahwa kandungan minyak daun salam dari Bogor dan Sukabumi adalah kaprilaldehid, 3,7-dimetil-1- oktena, dekanal, cis-4-dekenal, sikloheksana, asam oktanoat, dan nerolidol. Dari daun segar dan daun kering S. Polyanthum mengandun sekitar  0,67 % dan 1,50 %, secara berturut-turut. Komponen utama esesensial  oil S.
polyanthum merupakan golongan hidrokarbon monoterpen dengan komponen utama  -pinene sebanyak 28,78 % pada daun segar dan  34,15 % pada daun kering (Ahmad, 2014).

## 3. Manfaat
Bagi masyarakat lokal Indonesia Syzygium polyanthum atau yang lebih dikenal dengan nama daun salam, mudah ditemukan di pasar dan sebagai salah satu jenis tumbuhan yang dapat ditemukan di pekarangan rumah. Bagi masyarakat Indonesia, daun salam merupakan salah satu bumbu utama pada pembuatan nasi uduk, nasi kuning, sayur asam, dan rendang, sedangkan pada di Malaysia dimanfaatkan salah satu
komponen utama dari nasi ulam, nasi kerabu dan kerabu perut (de Guzman and Siemonsma 1999). Penambahan bumbu pada berbagai masakan secara umum berfungsi untuk menambah cita rasa, aroma, daya simpan, dan pewarna.
Pemanfaan tumbuhan sebagai bumbu masak sebagian besar berhubungan juga fungsinya sebagai obat, sehingga pemanfaatannya dalam tulisan ini lebih difokuskan sebagai bahan obat.  Sebagai obat tradisional daun salam dimanfaatkan untuk mengatasi penyakit diabetes mellitus, kolesterol (de Guzman and Simeosma, 1999). Secara empiris, air rebusan daun salam digunakan oleh masyarakat untuk pengobatan penyakit kolesterol tinggi, kencing manis, hipertensi, gastritis, dan diare.
3.1. Obat Diabetes Mellitus
Penyakit diabetes mellitus sering juga disebut sebagai penyakit kencing manis atau hiperglikemia. Penderita penyakit ini ditandai dengan meningkatnya kandungan gula darah. Hyperglycemia terjadi karena defisiensi insulin, insulin resistance atau oleh keduanya (Ballinger et al. 2011, Innes et al .
2009), yang mengakibatkan cel-cel tidak dapat menyimpan glukosa. Diabetes mellitus merupakan salah satu pembunuh utama dari penyakit kronik di dunia (Wali et al. 2010) dan di Asia lebih dari 60% menderita penyakit diabetes (Ramachandran et al 2015). Menurut penelitian yang dilakukan oleh Wild et al . pada tahun 2004, prevalensi penderita diabetes di seluruh dunia akan meningkat dari 2,8% (171 juta jiwa) pada tahun 2000, menjadi 4,4% (366 juta jiwa) pada tahun 2030 (Wild et al. 2004). Peningkatan kadar gula darah dalam jangka waktu lama dapat mengakibatkan komplikasi mikrovaskular danmakrovaskular. Komplikasi mikrovaskular mengakibatkan terjadinya kerusakan pembuluh darah kecil seperti diabetic nephropathy dan diabetic retinopathy, sedangkan komplikasi makrovaskular mengakibatkan kerusakan pembuluh arteri, arteri koroner, arteri periperal, dan stroke.
Tujuan pengobatan pada diabetes mellitus adalah untuk menormalisasi kadar gula darah (Golan et al, 2005). Secara empirik terlihat bahwa masyarakat lokal memanfaatkan  tumbuhan yang
memiliki rasa pahit untuk mengatasi diabetes mellitus (Silalahi, 2014), namun tidak semua tumbuhan yang terasa pahit bersifat anti diabetes (de Padua et al, 1999).  Obat yang bersifat antihyperglycemic adalah senyawa yang dapat bertindak untuk memperlambat absobsi glukosa ke dalam usus, meningkatkan sekresi insulin atau meningkatkan sensitivitas insulin pada jaringan target. Wiryodidagdo et al . (2000) menyatakan bahwa tumbuhan utama berkhasiat sebagai obat penyakit diabetes mellitus merupakan tumbuhan yang menghasilkan senyawa yang mampu menekan atau merangsang kerja kelenjar endokrin, sehingga dapat memengaruhi produksi hormon dan mengubah proses fisiologi organ tubuh.
Pengobatan penyakit diabetes mellitus sejauh ini menggunakan dua kelompok obat- obatan yaitu insulin dan obat-obatan oral yang memiliki efek hipoglikemik seperti sulfonilurea (Saxena & Kishore, 2004). Penggunaan obat diabetes mellitus melalui oral sering mengakibatkan efek samping seperti hypoglycemia, penurunan berat badan, disfungsi hati, dan
ketidaknyamanan pada bagian abdominal (Widyawati et al, 2015).
Salah satu senyawa metabolit sekunder yang diyakini mampu berperan sebagai zat antidiabetes adalah senyawa flavonoid (Brahmachari, 2011). Senyawa flavonoid terbukti dapat menurunkan kadar gula darah mencit dan menghambat kinerja enzim  - glukosidase (Matsuda, 2002). Ekstrak metanol daun Syzygium polyanthum memiliki aktivitas antihyperglycemic melalui penghambatan absobsi glukosa dari usus halus dan meningkatkan pengambilan glukosa pada jaringan otot  (Widyawati et al , 2015).
3.2. Kolesterol
Data World Health Organization (WHO) menunjukkan lebih dari delapan belas juta kematian di dunia disebabkan oleh penyakit kardiovaskuler. Kadar kolesterol darah yang tinggi atau hiperlipidemia merupakan salah satu penyebab kematian penderita jantung koroner atau kardiovaskuler mengakibatkan kematian. Konsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh dan kalori tinggi dapat menyebabkan hiperlipidemia. Hiperlipidemia adalah peningkatan
konsentrasi setiap lipid dalam plasma. Low Density Lipoprotein (LDL) merupakan lipoprotein yang memiliki densitas rendah dan berfungsi untuk mengangkut lemak ke jaringan. Batasan kadar LDL dalam darah adalah <100 mg/dl. Apabila kadar LDL dalam darah meningkat, maka resiko timbulnya penyakit jantung koroner  menigkat.
Salah satu kandungan flavonoid yang terdapat pada Eugenia polyantha adalah quercetin. Quercetin dapat menghambat oksidasi LDL yang telah dimodifikasi makrofag, yaitu dengan mengurangi kandungan tocopherol yang terkandung dalam partikel LDL (Michael 2007).Daun salam mengandung flavonoid yang menghambat kerja enzim HM-CoA reductase (Prahastuti et al, 2011). Infusa dari daun salam 5, 10, dan 20% menurunkan kadar kolesterol pada tikus percobaan(Prahastuti et al , 2011). Pemanfaatan daun salam sebagai obat kolesterol sejalan dengan pemanfaatannya sebagai salah satu bahan utama dalam pengolahan daging.
Untuk menurunkan kadar kolesterol darah digunakan daun salam sebanyak 10 – 15 gram
direbus dalam air sebanyak 750 ml hingga rebusan air daun salam tersebut menjadi 250 ml, dikonsumsi 250 ml/hari(Anderson et al ,
2009).Penelitian pada tikus menunjukkan flavonoid dapat menurunkan peroksidasi lipid. Hasil penelitian in vitro menunjukkan flavonoid bekerja sebagai inhibitor enzim HMG-KoA reduktase sehingga sintesis kolesterol menurun (Chen et al,
2011).Pemberian ekstrak Eugenia
polyantha peroral dengan dosis ekstrakdari 0,18 gram, 0,36 gram, dan 0,72 gram daun segar per hari selama 15 hari dapatmenurunkan kadar kolesterol total tikus jantan galur Wistar hiperlipidemia secarabermakna, dengan dosis maksimal ekstrak dari 0,72 gram daun segar. Semakin besar dosis ekstrak Eugenia polyantha , semakin besar penurunan kolesterol total (Riansari, 2008).

## 3.3. Antioksidan
Antioksidan merupakan bahan atau senyawa yang dapat menghambat radikal bebas atau mencegah pembentukan radikal bebas (Chan et al, 2007; Pal & Verma 2013). Senyawa phenolik
khususnya flavonoid merupakan senyawa yang memilikikhasiat sebagai antioksidan (Nijveldt et al . 2001; Chan et al . 2007; Allaith, 2008). Beberapa senyawa antioksidan telah dibuat senyawa sintetiknyadengan merek dagang BHA ( butylated hydroxyanisole ), BHT ( butylated hydroxytoluene ), dan TBHQ ( tertiary butylated hydroquinone ) (Sarma et al , 2010). Antioksidan sintetik memiliki efek toksik dalam penggunaan jangka panjang jika dibandingkan dengan antioksidan alami (Nagulendran et al . 2007). BHA, BHT, dan TBHQ dilaporkan memiliki efek samping seperti alergi, radang hidung, dan asma (Sen et al , 2009).Ekstrak aqueous dari daun S. polyanthum menujukkan aktivitas antioksidan dan memiliki kandungan  polyphenol yang tiggi (Wong etal, 2006).

## Antimikroba
Senyawa antimikroba merupakan senyawa yang mampu menghambat atau membunuh mikroorganisme seperti bakteri dan jamur. Spora bakteri merupakan salah satu penyebab utama dari pembusukan makanan atau kerusakan makanan, terutama bakteri yang resisten terhadap suhu
tinggi. Bakteri yang dapat membentuk spora seperti Bacillus spp., sangat sulit untuk dimatikan karena memiliki spora yang tahan panas dan tahan terhadap berbagai kondisi lingkungan (Fernandez-No et al , 2011). Perkecambahan spora bakteri menjadi sel-sel vegetatif pada kondisi yang memungkinkan sering berassosiasi dengan pembusukan makanan dan penyakit yang disebakan oleh makanan (Barker et al , 2005), khususnya Bacillus cereus dan B. subtilis (Van Opstal et al, 2004). Makanan yang mengandung spora bakteri akan mengakibatkan gangguan saluran pencernaan atau keracunan makanan.
Senyawa dari daun S. polyanthum mampu menghambat pertumbuhan bakteri patogen seperti Escherichia coli (Setiawan,
2002), Bacillus cereus (Setiawan, 2002; Lau & Rukayadi, 2015),
Salmonella sp., Staphylococcus aureus , Pseudomonas fluorescens and Bacillus subtilis (Setiawan 2002), V. cholera (Hendradjatin,
2004; Srimurwarni et al, 2005),
Candida albicans (Sumono and Agustin, 2008), Fusarium oxysporum (Noveriza dan
Miftakhurohmah,2010). Ekstrak daun S. polyanthum pada konsentrasi 1% telah terbukti mampu menonkatifkan dari spora Bacillus cereus, sedangkanpada konsentrasi 2,5% mampu mematikan spora B. cereus (Lau and  Rukayadi, 2015).Essential oil memiliki potensi juga dalam pengobatan gigi (Sumono and Agustin, 2008). S. polyanthum memilik aktivitas sebagai antioxidant (Wong et al, 2006 and Raden et al,
2009), antibacterial (Hendradjatin,
2004 and Sumono and Agustin, 2008), antimicrobial (Srimuwarni et al,
2005), anti-inflammation
(Wientarsih et al. 2007) and antifungal (Guynot et al, 2005 and Noveriza and Miftakhurohmah 2010).Ekstrak daun S. Polianthum memiliki aktivitas sebagai antibacterial pada bakteri gram positif ( Bacillus subtilis, Enterococcus faecalis ) dan bakteri gram negatif ( Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhii ) (Ahmad, 2014).

## KESIMPULAN
1. Daun  salam  ( Syzygium polianthum ) mengandung berbagai metabolit sekunder
seperti essential oils, tannin, flavonoid, terpenoid.
2. Sebagai  bahan  obat tradisional, Syzygium polyanthum digunakan
sebagai obat diabetes mellitus, gangguan lambung, mengatasi penyakit haemorrhoids, diarrhea, penyakit kulit, penyegar, hipertensi dan kolesterol.
3.  Secara ilmiah telah Syzygium polyanthum
memiliki
bioaktivitas sebagai antimikroba, antioksidan,
antidiabetes, dan anti kolesterol.

## ACUAN PUSTAKA
Agoes, A. (2010). Tanaman Obat Indonesia, Buku Kedua , Salemba Medika, Jakarta, Indonesia:  25.
Abdelwahab, K.S.I., Zaman, F.Q., Mariod, A.A., Yacob, M., Abdelmageed, A.H.A. & Khamis, S. (2010). Chemical
Composition, Antioxidantand Antibacterial Properties of The Essential Oilsof Etlingera elatior and Cinnamomum
pubescens. Journal Sciences Food Agriultural 90: 2682– 2668.
Agusta, A. (2000). Minyak Atsiri Tumbuhan Tropika Indonesia . Institut Teknologi Bandung, Bandung, p:80
Ahmad, N.A.B. (2014). Chemical Composition, Antioxidant and Antibacterial Activity of Essential Oil From Leaf Of Syzygiumpolyanthum (Wight) Walp..  [ Thesis ]. Faculty of Industrial Sciences and Technology. Universiti Malaysia Pahang.
Akhtar, P., Ali M., Sharma, M.,
Farooqi, F., Mir, S., Yusuf,
M., & Nawaz, K.H. (2010) Development of quality standards of Alpinia galangal (Linn.) Willd. Rhizome. Cur Bot 1: 04-09.
Allaith, A.A.A. (2008). Antioxidant
Activity of Bahraini Date Palm ( Phoenixdactylifera L.) Fruit of Various Cultivars. International Journal  Food Science Technology 43:
1033-1040.
Anderson, R.A., Khan, A., &
Zanman, G. (2009). Bay Leaves Improve Glocose and Lipid Profile of People With Type Diabetes. J. Clin. Biochem. Nutr. 44(12): 52-6.
Anggraeni, R. (2013). Etnobotani Masyarakat Subetnis Batak Toba di Desa Peadungdung, Sumatera Utara. [ Skripsi ]. Departemen Biologi, Fakultas
Ballinger, A. (2011). Essential of
Clinical Medicine: Diabetes
Mellitus and Other Disorders of Metabolism, 5 th ed.;
Saunders Elsevier: Beijing, China, 667, 671–672.
Barker, G.C., Malakar, P.K. & Peck, M.W. (2005). Germination and Growth From Spores: Variability and Uncertainty in The Assessment Of Food
Borne Hazards. International
Journal of Food Microbiology 100(1–3): 67-76 Boelens, M.H. (1997). Production, Chemistry and Sensory
Properties of Natural
Isolates, in : Flavours and Fragrances. K.A.D. Swift.
The Royal Society of
Chemistry: 77 – 79. Brahmachari, G. (2011). Bio- flavonoids with promising
anti-diabetic potentials : A critical survey. Opportunity, Challenge and Scope of Natural Products in Medicinal Chemistry : 187 -- 212.
Chan, E.W.C., Lim, Y.Y. & Lim, T.Y. (2007). Total Phenolic
Content and Antioxidant
Activityof Leaves and Rhizomes of Some Ginger Species in Peninsular
Malaysia Gardens. Bulettin
Singapore 59 (1-2): 47-56.
Chen, T.H., Liu, J.C., Chang, J.J.,
Tsai, M.F., Hsieh, M.H., & Chan, P. (2011). The in vitro inhibitory effect of flavonoid astilbin on 3-hydroxy-3- methylglutaryl coenzyme a reductase on vero cells .
Zhonghua Yi Xue Za Zhi 64(7): 382-7. 13.
de Guzman, C.C., & Siemonsma, J.S. (1999). Spices . Plant Resources of South-East
Asia. Backhuys Publishers,
Leiden.
de Padua, L.S., Bunyapraphatsara,
N. & Lemmens. R.H.M.J.
(Editors). (1999).
Plant resources of  South-East Asia No 12(1).Medicinal and
Pousionous Plants 1. Backhuys Publishers, Leiden, the Netherland.
Fernández-No, I.C., Guarddon, M., Böhme, K., Cepeda, A., Calo-
Mata, P. & Barros-Velázquez, J. (2011). Detection and Quantification of Spoilage and Pathogenic Bacillus cereus , Bacillus subtilis and
Bacillus licheniformis by Real-time PCR. Food Microbiology 28(3): 605-610. Golan, D.E. (2005). Principles of Pharmacology: The Pathophysiologic Basis of Drug Therapy , Lippincolt William & Wilkins: Philadelphia, PA, USA, 458, 463-464.
Habsah, M., Ali, A.M., Lajis, N.H.,
Sukari, M.A., Yap, Y.H., & Kikuzaki H. (2005). Antitumor Promoting and Cytotoxic Constituents of Etlingera elatior . Malaysian Jounal
Medicine Science 12: 6-12.
Kloppenburg-Versteegh, J. (1983). Petunjuk Lengkap Mengenai Tanam-tanaman di Indonesia dan Khasiatnya sebagai
Obat-obatan Tradisionil, Jilid
2: bagian medis. Yayasan Dana Sejahtera.
Innes, J.A. (2009). Davidson’s Essential of Medicine: Diabetes Mellitus , Churchill
Livingstone Elsevier: Beijing: 383, 385.
Lau, K.Y. & Rukayadi, Y. (2015). Screening of Tropical Medicinal Plants For Sporicidal Activity. International Food Research
Journal 22(1): 421-425.
Matsuda, H., Morikawa T. &
Yoshikawa, M. (2002). Antidiabetogenic Constituents From Several Natural
Medicines . Pure Applied Chem istry 74: 1301 -- 1308.
Michael, RP. (2017). Flavonoids Attenuate Cardiovascular Disease, Inhibit Phosphodiesterase, And Modulate Lipid Homeostasis In Adipose Tissue And Liver. Experimental Biology and Medicine 231 : 1287 – 1299.
Lucas, E.J., Matsumoto, K., Stephen, A. Harris, Eimear,
M. Lughadha N., Benardini
B., & Chase, M.W. (2011). Phylogenetics, Morphology, and Evolution of The Large Genus Myrcia S.L. ( Myrtaceae ). International Journal of Plant Sciences, 172(7): 915-934.
Noveriza, R. & Miftakhurohmah.
(2010).  Efektivitas Ekstrak Metanol Daun  Salam ( Eugenia Polyantha ) dan Daun Jeruk Purut  ( Cytrus histrix ) Sebagai Antijamur Pada Pertumbuhan Fusarium Oxysporum . Jurnal Littri 16 (1): 6 -11.
Nijveldt, R.J., Van-Nood, E., Van- Hoorn, D.E.C.,  Boelens, P.G., Van-Norren, K. & Van-
Leewen, P.A.M. (2001).
Flavonoids: A Review of Probable Mechanisms of Action and Potential Applications. American Journal of Clinical Nutrition 74: 418- 425.
Pal, D. & Verma, P. (2013).
Flavonoids: A Powerful and
Abundant Source of
Antioxidants. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences
5(3): 95- 98.
Patel, D., Prasad, S., Kumar, R., & Hemalatha,  S.  (2012).    An Overview On Antidiabetic Medicinal Plants Having Insulin Mimetic Property.
Asian Pac. J. Trop. Biomed . 4: 320–330
Pornpimon, M., & Devahastin S. (2008). Antimicrobial and Antioxidant Activities of Indian Goosebeery and Galangal Extracts. Food Sci Tech 41:1153-1159.
Prahastuti, S., Tjahjani, S., Hartini, E. (2011). The Effect of Bay Leaf Infusion ( Syzygium polyanthum (Wight) Walp) to
Decrease Blood Total Cholesterol Level In
Dyslipidemia Model Wistar
Rats. Jurnal Medika Planta 1(4).
Ramachandran, A., Snehalatha, C., Shetty, A.S., & Nanditha, A. (2012). Trends in Prevalence of Diabetes in Asian countries. World Journal Diabetes , 6: 110–117.
Riansari, A. (2008). Pengaruh
Pemberian Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha)
Terhadap Kadar Kolesterol Total Serum Tikus Jantan Galur Wistar Hiperlipidemia.
[ Skripsi ]. Fakultas Kedokteran Universitas
Diponegoro. Semarang
Saxena, A. & Kishore, V.N. (2004).
Role of Selected Indian Plants In Management Of
Type 2 Diabetes. Journal Alternative Complementary Medicine 10: 369-378.
Sarma, A.D., Mallick, A.R. & Ghosh,
A.K. (2010). Free Radicals and Their Role In Different Clinical Conditions: An Overview. International Journal of Pharma Sciences and Research 1(3): 185-192. Sen,  S.,  Chakraborty,  R.,  De  B.  &
Mazumder, J. (2009). Plants
and phytochemicals for peptic ulcer: An overview.
Pharmacognosy Reviews 3: 270-279.
Sembiring, B.S., Winarti, C.  &
Baringbing. B. (2003).
Identifikasi Komponen Kimia
Minyak Daun Salam ( Eugenia polyantha ) dari Sukabumi dan Bogor. Buletin Tanaman Rempah dan Obat 12(2) : 9- 15.
Silalahi,  M. (2014). The Ethnomedicine of The MedicinalPlantsinSub-ethnic BatakNorthSumatraand The ConservationPerspective.
[ Disertation ]. Program Studi Biologi, Program Pasca
Sarjana, FMIPA, Universitas Indonesia.
Stefanello, M.E.A. & Pascoal, A.C.R.F. & Salvador, M.J. (2011). Essential Oils From
Neotropical Myrtaceae: Chemical Diversity And
Biological Properties. Chem Biodivers 8: 73-94.
Sumono, A. & Agustin, W., (2008) The  Use  of Bay Leaf ( Eugenia polyantha Wight) in dentistry. Dent Jurnal 41(3): 147-150.
Suharti,  S., Banowati,  A., Hermana, W. & Wiryawan, K.G. (2008). Komposisi dan Kandungan Kolesterol Karkas Ayam Broiler Diare yang Diberi Tepung Daun Salam
( Syzygium polyanthum
Wight) dalam Ransum. Media Peternakan 31(2): 138-145.
Setiawan, C.P. (2002). Pengaruh Perlakuan Kimia Dan Fisik Terhadap Aktivitas Antimikroba DaunSalam ( Syzygium polyanthum (Wight) Walp). [Skripsi]. Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Van Opstal, I., Bagamboula, C.F., Vanmuysen, S.C.M., Wuytack, E.Y. & Michiels, C.W. (2004). Inactivation of Bacillus cereus Spores in Milk  by  Mild  Pressure  And Heat Treatments. International Journal of  Food Microbiology 92: 227-234.
Waly, M.I., Essa, M.I., Ali, A., Al- Shuaibi, Y.M., & AlFarsi, Y.M.
(2010). The Global Burden Of
Type 2 Diabetes: A Review.
Int. J. Biol. Med. Res . 4: 326- 329.
Widyawati, T., Yusof, N.A., Asmawi,
M.Z. & Ahmad, M.
(2015).Antihyperglycemic
Effect of Methanol Extract of Syzygium polyanthum (Wight.) Leaf in Streptozotocin-Induced
Diabetic Rats. Nutrients 7: 7764-7780.
Wild, S., Roglic, G., Green, A., Sicree, R., & King, H. (2004).
Global Prevalence of Diabetes : Estimates For The
Year 2000 and Projections For 2030. Diabetes Care
27(5): 1047- 1053.
Widyawati, T., Purnawan, W.W.,
Yam, M.F., Asmawi, M.Z., Ahmad, M. (2012). The Use of Medicinal Herbs Among Diabetic Patients in Health Community Centre Sering, Medan, Indonesia. in: Proceedings of the MSPP2012 Conference , Penang, Malaysia, 19–20 May 2012; pp. 113–114.
Wijekoon, J.O., Karim, A.A. & Bhat,
R. (2011). Evaluation of
Nutritional Quality Of Torch
Ginger ( Etlingera elatior Jack.) inflorescence.
International Food Research
Journal 18(4): 1415-1420.
Wartini. N. M. (2009). Senyawa
Penyusun Ekstrak Flavour Daun Salam ( Eugenia polyantha Wight) Hasil
Destilasi Uap Menggunakan
Pelarut N-Heksana Dan Tanpa N-Heksana.
Agrotekno 15(2) : 72- 77
Wartini, N.M., Harijono, Susanto, T., Retnowati, R., & Yunianta.
(2007). Pengaruh Proses Curing Terhadap Komposisi Daun Salam ( Eugenia polyantha Wight.), Profil Komponen Dan Tingkat
Kesukaan Ekstrak Flavor Hasil Distilasi-Ekstraksi
Simultan. Jurnal Teknologi
Pertanian 8(1): 10-18.
Wiryowidagdo, S. (2000). Kimia dan
Farmakologi Bahan Alam Edisi I . Direktorat Pembinaan Pengabdian pada Masyarakat Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta.
Wong, S.P.,  Leong, L.P.  & Koh,
J.H.W.  (2006). Antioxidant
Activities  Of  Aqueous
Extracts  of  Selected  Plants
. Food  Chem ., 99:  775-783