## Potensi Cadangan Pangan Masyarakat Di Kabupaten Ngawi
Community Food Reserve Potential

## In Sukoharjo Regency
Herdiana Anggrasari 1 , Wahyu Adhi Saputro 2*
1 Prodi Agribisnis, Universitas Tribhuwana Tunggadewi,
2 Prodi Agribisnis,Universitas Duta Bangsa Surakarta*
1 Jl. Telaga Warna Tlogomas 65144
2 Jln. Bhayangkara No. 55-57 Tipes, Serengan, Surakarta email korespondensi : *wahyuadhi@udb.ac.id
Diterima tanggal : 26 Desember 2021 ; Disetujui tanggal : 30 Desember 2021

## ABSTRACT
Meeting  the  food  needs  of  the  community  is  a  regional  priority.  The  food  in question  is  rice  which  is  also  the  main  food  ingredient  for  the  community, especially in areas on the island of Java such as Ngawi Regency. Ngawi Regency is one of the food storage areas in East Java. This study aims to see the potential of  community  food  reserves  in  Ngawi  Regency.  This  research  uses  analytical descriptive method. The time series data used in this study were sourced from BPS Ngawi  Regency  from  2016  to  2020.  Based  on  the  results  of  the  study,  it  can  be seen  that  the  best  food  reserves  in  Ngawi  Regency  were  in  2017  with  an achievement  of  25,317,637.  This  figure  was  then  followed  by  an  increase  in  the value of food reserves in 2019 towards 2020. The value of food reserves in 2020 reached 24,548,398.
Keywords : Rice, Food Reserve, Ngawi Regency, Food

## ABSTRAK
Pemenuhan  kebutuhan  pangan  masyarakat  merupakan  prioritas  suatu  daerah. Pangan  yang  dimaksud  adalah  beras  yang  juga  merupakan  bahan  pangan  utama masyarakat khususnya di daerah pulau Jawa seperti Kabupaten Ngawi. Kabupaten Ngawi  merupakan  salah  satu  daerah  lumbung  pangan  di  Jawa  Timur.  Penelitian ini  bertujuan  untuk  melihat  potensi  cadangan  pangan  masyarakat  di  Kabupaten Ngawi.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  analitik.  Data  time  series digunakan dalam penelitian ini yang bersumber dari BPS Kabupaten Ngawi tahun 2016  hingga  tahun  2020.  Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  diketahui  bahwa angka  cadangan  pangan  yang  paling  baik  di  Kabupaten  Ngawi  terdapat  pada tahun 2017 dengan capaian angka  sebesar 25.317.637. Angka tersebut  kemudian juga  diikuti  dengan  kenaikan  nilai  cadangan  pangan  pada  tahun  2019  menuju tahun 2020. Nilai cadangan pangan pada tahun 2020 mencapai angka 24.548.398.
Kata kunci : Beras, Cadangan Pangan, Kabupaten Ngawi, Pangan

## PENDAHULUAN
Indonesia  dihadapkan  pada  berbagai  macam  tantangan  yang  harus diselesaikan  salah  satunya  mengenai  kecukupan  aspek  pangan  masyarakat sehingga  hal  tersebut  secara  tidak  langsung  juga  akan  berpengaruh  pada pembangunan  pertanian  di  Indonesia.  Aspek  pangan  harus  mencakup  tiga komponen  yang  harus  dipenuhi  seperti  distribusi  yang  baik,  konsumsi  pangan yang cukup dan tersedianya pangan secara berkelanjutan. Akses pangan  menjadi hal  yang  tidak  kalah  penting.  Apabila  komponen-komponen  tersebut  tidak  dapat tercukupi  dan  terpenuhi  dengan  baik  maka  akan  menjadi  masalah  yang  cukup serius  terutama  di  bidang  ketahanan  pangan  daerah  tersebut  (Saputro  dan Fidayani,  2020a).  Akses  pangan  menjadi  hal  utama  dalam  penilaian  ketahanan pangan walaupun secara regional maupun nasional bahan pangan tersedia namun individu  harus  dapat  dipastikan  memperoleh  pangan  tersebut  untuk  pemenuhan kebutuhan  pangan  secara  optimal.  Jika  tidak  maka  ketahanan  pangan  wilayah tersebut masih dikatakan dalam kondisi yang cukup rapuh (Samantha, 2018).
Konsumsi masyarakat secara umum bersumber pada beras untuk memenuhi asupan  karbohidrat  individu.  Hal  tersebut  disebabkan  karena  memang  pada dasarnya individu atau masyarakat umum di Indonesia gemar mengkonsumsi nasi. Tercuat slogan bahwa tidak makan apabila tidak makan nasi yang menjadi budaya sejak dahulu. Perlu diingat bahwa pemenuhan karbihidrat seharusnya dicocokkan dengan  aktivitas  sehari-hari  dan  masa  perkembangan  individu  tersebut  (Saputro dan  Fidayani,  2020b).  Adanya  hal  tersebut  membuat  aspek  kesehatan  individu tetaplah  terjaga  sehingga  pemenuhan  gizi  tidak  hanya  bersumber  pada  satu komponen  saja.  Individu  yang  sedang  dalam  pasa  pertumbuhan  dan perkembangan tentunya juga membutuhkan energi yang lebih besar (Hariani dkk, 2017).
Pasokan dan stabilitas harga komoditas pangan adalah langkah pengamanan penting  agar  nilai  ketahanan  pangan  yang  terbentuk  tercapai  dengan  maksimal. Langkah  dan  strategi  dalam  mengoptimalkan  keduanya  dapat  dilakukan  dengan menjaga  jumlah,  distribusi  dan  pengadaan  bahan  pangan  yang  cukup  disertai dengan  terjaganya  kualitas  bahan  pangan  tersebut  (Rusono,  2017).  Aspek
Anggrasari & Saputro, Potensi Cadangan Pangan Masyarakat di Kabupaten …
ketahanan  pangan  yang  baik  juga  dapat  dicapai  dengan  mengembangkan cadangan pangan suatu daerah agar mampu bertahan. Indonesia memiliki potensi cadangan  pangan  pada  titik  rendah  sehingga  hal  tersebut  menjadi  permasalahan serius  apabila  tidak  tertangani.  Hal  tersebut  juga  terjadi  pada  dunia  yang mengalami  penurunan  cadangan  pangan  cukup  besar.  Banyak  faktor  yang menyebabkan  turunnya  nilai  cadangan  pangan  suatu  daerah  seperti  iklim  yang tidak  dapat  diprediksikan  dengan  baik.  Iklim  yang  buruk  menyebabkan  adanya kekeringan maupun banjir dalam jangka waktu yang cukup lama sehingga banyak daerah yang mengalami gagal panen. Faktor kedua yang mempengaruhi cadangan pangan  adalah  musim  panen  yang  tidak  sama  sehingga  setiap  daerah  harus mampu mencukupi konsumsi masyarakatnya dari produksi daerah tersebut. Faktor ketiga  yang  menyebabkan  cadangan  pangan  menurun  adalah  adanya  kejadian genting dan darurat seperti bencana alam. Daerah yang memiliki cadangan pangan yang  baik  cenderung  mampu  mengatasi  permasalahan  rawan  pangan  dan kurangnya  pangan  namun  sifatnya  hanya  jangka  pendek  atau  bersifat  sementara (Suroso, 2017).
Provinsi  Jawa  Timur  apabila  dibandingkan  dengan  daerah  lain  seperti Papua,  Sumatra  dan  Kalimantan  tentunya  hanya  mempunyai  wilayah  yang  tidak begitu  besar  namun  memiliki  potensi  yang  relatif  lebih  unggul  dalam  beberapa sektor  salah  satunya  sektor  pertanain.  Kepemilikan  sumber  daya  alam  yang menunjang  membuat  Jawa  Timur  memiliki  keunggulan  pada  sektor  pertanian. Provinsi  Jawa  Timur  memiliki  sumbangsih  dan  peran  tersendiri  dalam  memasok beberapa  bahan  pangan  bagi  kebutuhan  nasional.  Terdapat  beberapa  daerah  di Jawa  Timur  yang  dijadikan  sebagai  lumbung  pangan  nasional  karena kontribusinya  menyumbang  pangan  yang  cukup  signifikan.  Tercatat  salah  satu daerah di Provinsi Jawa Timur yaitu Kabupaten Ngawi adalah salah satu lumbung padi  yang  cukup  besar  di  Jawa  Timur.  Pada  tahun  2015  Kabupaten  Ngawi memiliki  luas  panen  padi  mencapai  122.923  hektar  dengan  pencapaian  produksi lebih dari 700 ribu ton pertahuannya. Kabupaten Ngawi selain sebagai penghasil padi  juga  menghasilkan  beberapa  komoditas  pangan  lain  seperti  kacang  tanah, kedelai dan jagung. Kabupaten Ngawi memiliki indeks pertanaman padi sebanyak
3  kali  setiap  tahunnya.  Keadaan  tersebut  membuat  ketersediaan  pangan  sebagai bahan konsumsi rumah tangga masyarakat tercukupi. Upaya peningkatan produksi padi  juga  dilakukan  sebagai  upaya  perolehan  surplus  dari  hasil  produksi  padi (Purnomo,  2015).  Berdasarkan  uraian  yang  telah  disebutkan  maka  penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  potensi  cadangan  pangan  yang  ada  di  Kabupaten Ngawi.

## METODE PENELITIAN
Kabupaten  Ngawi  merupakan  salah  satu  daerah  penghasil  beras  terbesar kedua  di  Jawa  Timur.  Tercatat  bahwa  capaian  produksi  beras  pada  wilayah tersebut mencapai kurang lebih 770 ribu ton gabah kering giling di setiap periode tahun  tanam.  Catatan  tersebutlah  yang  menempatkan  daerah  tersebut  sebagai lumbung pangan khususnya beras yang cukup besar. Penelitian ini menggunakan pemilihan  lokasi  penelitian  secara purposive karena  uraian  alasan  pada  kalimat sebelumnya.  Metode  deskriptif  analitik  digunakan  dalam  penelitian  ini  dengan menggunakan  data  sekunder  yang  bersumber  pada  Badan  Pusat  Statistika Kabupaten Ngawi. Data time series yang digunakan dalam penelitian ini dimulai pada  tahun  2016  hingga  tahun  2020.  Nilai  cadangan  pangan  merupakan pengurangan dari nilai produksi beras dengan konsumsi masyarakat sehingga nilai konsumsi  juga  harus  diketahui  terlebih  dahulu.  Konsumsi  beras  perkapita dikalikan  dengan  jumlah  kapita  yang  ada  di  Kabupaten  Ngawi  sehingga ditemukan  total  nilai  konsumsi  beras  masyarakat  Kabupaten  Ngawi.  Jika  semua komponen sudah ditemukan maka tinggal dikurangkan antara nilai produksi beras dengan  nilai  konsumsi  masyarakat  sehingga  ditemukan  angka  cadangan  pangan khususnya untuk beras. Berikut ini rumus matematis untuk menghitung cadangan pangan (Suroso, 2017).
PCP = Rnet - Kkr
keterangan:
PCP = potensi cadangan pangan
Rnet = produksi neto beras Kkr = konsumsi komulatif beras
Anggrasari & Saputro, Potensi Cadangan Pangan Masyarakat di Kabupaten …

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Terdapat 10 daerah terbesar yang memiliki produksi beras yang cukup baik  di  Indonesia.  Beberapa  daerah  yang  dimaksud  cukup  terkenal  seperti Karawang,  Indramayu  dan  Subang  namun  ada  salah  satu  daerah  yang  cukup besar  produksinya  mencapai  lebih  dari  700  ribu  ton  di  Jawa  Timur  yaitu Kabupaten  Ngawi. Daerah ini cukup terkenal  sebagai  lumbung beras di  Jawa Timur dengan perolehan hasil beras sebesar 445 ton beras di tahun 2019 selain itu  juga  memiliki  luas  panen  padi  sekitar  122  ribu  hektar.  Produksi  beras tersebut  harapannya  dapat  memenuhi  konsumsi  pangan  masyarakat  pada daerah tersebut karena notabenenya kebutuhan pangan idealnya dicukupi dari produksi suatu daerah dengan cara bercocok tanam komoditas padi. Cadangan pangan  dikatakan  baik  apabila  produksi  padi  daerah  tersebut  besar  dan memiliki  nilai  sisa  dari  konsumsi  masyarakat  atau  dikatakan  berlebih.  Data produksi padi Kabupaten Ngawi dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 1. Produksi Beras Kabupaten  Ngawi
Tahun Produksi Konversi Netto Produksi Padi Netto Konversi beras Produksi Beras (Ton) Produksi beras (Kg) 2016 783.675 0,0828 64.888,29 0,632 41.009 41.009.399 2017 823.461 0,0828 68.182,57 0,632 43.091 43.091.384 2018 842.224 0,0828 69.736,15 0,632 44.670 44.670.245 2019 777.190 0,0828 64.351,33 0,632 40.670 40.670.041 2020 837.773 0,0828 69.367,60 0,632 43.840 43.840.325
Sumber : Data BPS diolah (2021)
Jika  dilihat  pada  tabel  1  maka  produksi  padi  di  Kabupaten  Ngawi fluktuatif. Pada tahun 2016 hingga tahun 2018 produksi padi wilayah tersebut naik  cukup  signifikan  namun  mengalami  penurunan  pada  tahun  2019  dan diikuti  kenaikan  produksi  kembali  pada  tahun  2020.  Perolehan  produksi  padi tertinggi  berada  pada  tahun  2018  yang  mencapai  842.224  ton.  Jika  dinilai kenaikan produksi tertinggi berada pada tahun 2019 menuju tahun 2020 yang mencapai  7,23%  diikuti  dengan  adanya  kenaikan  produksi  juga  pada  tahun 2016  menuju  tahun  2017  sebesar  4,83%.  Hal  demikian  juga  sama  dengan
produksi  beras  yang  tercatat  pada  tahun  2018  mampu  menghasilkan  kurang lebih  44  ribu  ton  beras  disusul  pada  tahun  2020  Kabupaten  Ngawi  mampu menghasilkan beras sebesar 43 ribu ton. Nilai terendah terjadi pada tahun 2019 yang hanya mampu menghasilkan 40 ribu ton beras.
Penurunan nilai produksi baik padi maupun beras dapat disebabkan oleh beberapa  hal  seperti  konversi  lahan  maupun  alih  fungsi  lahan.  Fenomena tersebut  juga  terjadi  di  Kabupaten  Ngawi  yang  mengalami  penurunan  lahan pertanian. Solusi dari hal tersebut adalah penekanan dan pengotpimalan masa tanam  padi  yang  tadinya  hanya  dua  kali  dalam  satu  tahun  menjadi  tiga  kali disertai  dengan  upaya  inovasi  dalam  teknologi  budidaya  padi.  Sejatinya surplus  beras  yang  terjadi  pada  suatu  daerah  menandakan  adanya  potensi cadangan pangan yang terbentuk. Hal tersebut bisa digunakan untuk konsumsi atau  pangan  pada  periode  selanjutnya  maupun  untuk  di  distribusikan  pada daerah  lain  yang  membutuhkan.  Membahas  cadangan  pangan  tentunya  tidak akan  lepas  dari  nilai  konsumsi  masyarakat.  Kabupaten  Ngawi  memiliki masyarakat  yang  dominan  mengkonsumsi  beras  sebagai  komponen  utama pemenuhan  karbohidratnya.  Angka  konsumsi  masyarakat  pada  Kabupaten Ngawi dapat dilihat pada tabel berikut ini.

## Tabel 2. Kebutuhan Beras Kabupaten Ngawi
Tahun Konsumsi beras minggu Konsumsi beras tahun Jumlah Kapita Kebutuhan Beras 2016 5,22 62,70 311.182 19.510.365 2017 4,75 57,00 311.807 17.773.747 2018 5,42 64,99 312.434 20.305.711 2019 5,13 61,55 313.064 19.268.087 2020 5,12 61,50 313.696 19.291.928
Sumber : Data BPS diolah (2021)
Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa nilai konsumsi beras tertinggi terjadi  pada  tahun  2018  dengan  konsumsi  sebesar  5,42  kilogram  beras perkapita  di  setiap  minggunya.  Urutan  kedua  konsumsi  terbesar  berada  pada tahun 2016 yang mencapai 5,22 kilogram beras perkapita disetiap minggunya. Rerata  konsumsi  beras  perkapita  dalam  seminggu  mencapai  5,13  kilogram
Anggrasari & Saputro, Potensi Cadangan Pangan Masyarakat di Kabupaten …
namun  jika  dikonversi  ke  dalam  satuan  tahun  maka  rerata  konsumsi  beras perkapita  sebesar  61,55  kilogram  beras.  Berdasarkan  tabel  2  kita  juga  dapat melihat perkembangan jumlah perkapita di Kabupaten Ngawi yang meningkat dari tahun ke tahun. Memang sejatinya jumlah penduduk terus bertambah pada setiap periode waktu sedangkan justru jumlah lahan pertanian yang berkurang dalam  kurun  waktu  tertentu.  Kenaikan  jumlah  perkapita  cukup  tinggi  terjadi pada  tahun  2017  menuju  tahun  2018  dengan  penambahan  jumlah  kapita sebesar  627.  Melihat  nilai  konsumsi  masyarakat  yang  memang  konsumtif terhadap  beras  cenderung  fluktuatif.  Bahkan  banyak  pepatah  Jawa  yang mengungkapkan  bahwa  orang  Jawa  cenderung  mengatakan  belum  makan apabila  belum  mengkonsumsi  nasi.  Perihal  tersebutlah  yang  membuat  beras masih  menjadi  primadona  utama  konsumsi  warga  khususnya  masyarakat daerah Kabupaten Ngawi.
Berdasarkan  tabel  2  angka  kebutuhan  beras  tertinggi  terjadi  pada  tahun 2018 dengan capaian sebesar 20.305.711. Hal tersebut tidak lepas dari jumlah konsumsi beras perkapita tiap minggunya yang cukup tinggi ditambah jumlah perkapita  pada  tahun  tersebut  memanglah  paling  besar.  Angka  konsumsi tersebut  kemudian  diikuti  dengan  capaian  konsumsi  beras  yang  cukup  tinggi pada  tahun  2016  dengan  nilai  konsumsi  sebesar  19.510.365.  Nilai  konsumsi beras  tersebut  sebaiknya  harus  didukung  dengan  hasil  produksi  beras  yang cukup  baik  pula  pada  daerah  tersebut  jika  tidak  maka  ketersediaan  pangan menjadi  kendala  yang  cukup  serius  bagi  masyarakat.  Angka  konsumsi  beras yang cukup besar tersebut  harusnya juga diimbangi  dengan konsumsi  pangan dengan unsur karbohidrat dari sumber lain seperti umbi maupun jagung.
Tabel 3. Cadangan Pangan Kabupaten Ngawi
Tahun Produksi Konsumsi Cadangan Pangan 2016 41.009.399 19.510.365 21.499.034 2017 43.091.384 17.773.747 25.317.637 2018 44.670.245 20.305.711 23.767.534 2019 40.670.041 19.268.087 21.401.954 2020 43.840.325 19.291.928 24.548.398 Sumber : Data BPS diolah (2021)
Nilai  cadangan  pangan  dapat  dicari  dengan  cara  mengurangi  nilai produksi  beras  dengan  nilai  kebutuhan  atau  konsumsi  beras  masyarakat Kabupaten  Ngawi  yang  dapat  dilihat  pada  tabel  3.  Cadangan  pangan  sangat erat kaitannya dengan tersedianya bahan pangan pokok hasil surplus produksi yang kemudian mengalami penyimpanan baik yang dilakukan oleh sistem dari pemerintah  daerah  maupun  pusat  ataupun  dikelola  secara  langsung  oleh masyarakat.  Penyimpanan  tersebut  diharapkan  ketika  bahan  pangan dibutuhkan  dapat  didistribusikan  dan  dimobilisasikan  secara  cepat  agar konsumsi  masyarakat  dapat  terpenuhi  dengan  baik.  Cadangan  pangan  yang baik  akan  dapat  mengantisipasi  adanya  guncangan  keadaan  darurat  maupun adanya  fluktuasi  harga  yang  terkadang  membebani  masyarakat.  Cadangan pangan  ini  pada  dasarnya  memiliki  tujuan  untuk  memenuhi  keinganan  dan hasrat  konsumsi  masyarakat  ketika  dikhawatirkan  adanya  kerawanan  pangan, bencana  produksi  pangan,  harga  pangan  yang  kurang  stabil  dan  bergejilak. Cadangan pangan ini biasanya dikhususukan untuk bahan pangan utama yang dikonsumsi  masayarakt  seperti  beras.  Perencanaan  kebutuhan  dan  besarnya cadangan pangan harus disiapkan secara akurat.
Berdasarkan  tabel  3  dapat  diketahui  bahwa  cadangan  pangan  tertinggi terdapat  pada  tahun  2017  dengan  nilai  surplus  beras  sebesar  25.317.637 kilogram.  Angka  tersebut  mengalami  kenaikan  sebesar  15,08%  jika dibandingkan  pada  tahun  sebelumnya  yaitu  tahun  2015  yang  memiliki cadangan  pangan  sebesar  21.499.034  kilogram  beras.  Nilai  cadangan  pangan yang cukup besar tersebut  dikarenakan produksi  beras yang dihasilkan cukup tinggi  namun  konsumsi  masyarakat  terhadap  beras  pada  tahun  tersebut tidaklah besar. Nilai cadangan pangan terbesar kedua terjadi pada tahun 2020 yang  mencapai  24.548.398  kilogram  beras.  Angka  tersebut  mengalami kenaikan  12,81%  jika  dibandingkan  dengan  tahun  sebelumnya  yang  hanya mencapai nilai 21.401.954.
Nilai produksi beras yang cukup tinggi belum tentu akan membawa nilai cadangan  pangan  yang  paling  tinggi  pula  dikarenakan  nilai  konsumsi masyarakatnya.  Langkah  diversifikasi  pangan  menjadi  bagian  yang  penting untuk  mengurangi  ketergantungan  masyarakat  terhadap  konsumsi  beras.  Hal
Anggrasari & Saputro, Potensi Cadangan Pangan Masyarakat di Kabupaten …
ini  dikarenakan  Kabupaten  Ngawi  mengalami  konversi  lahan  yang  cukup tinggi  sehingga  dikhawatirkan  pada  tahun  mendatang  produksi  akan berkurang. Langkah lain dalam mengoptimlkan cadangan pangan yaitu dengan mengaktifkan  kembali  fungsi  lumbung  yang  ada  di  masyarakat.  Tentunya pengoptimalan lumbung pangan tersebut juga harus disertai dengan sistem resi gudang  yang  baik.  Hal  tersebut  dimaksudkan  agar  bahan  pangan  yang tersimpan  tetap  dapat  dikonsumsi  dalam  keadaan  yang  baik  juga  di  waktu mendatang.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  diketahui  bahwa  angka  cadangan pangan yang paling baik di Kabupaten Ngawi terdapat pada tahun 2017 dengan capaian  angka  sebesar  25.317.637.  Angka  tersebut  kemudian  juga  diikuti dengan kenaikan nilai  cadangan pangan pada tahun 2019 menuju tahun 2020. Nilai  cadangan  pangan  pada  tahun  2020  mencapai  angka  24.548.398. Kabupaten  Ngawi  harus  tetap  mempertahankan  produksi  padi  yang  sudah dalam  kondisi  baik.  Hal  tersebut  dapat  dilakukan  dengan  cara  menjaga stabiilitas lahan pertanian agar tidak terjadi banyak konversi lahan serta dengan melakukan  inovasi  budidaya  tanaman  padi.  Langkah  pengotimalan  nilai cadangan  pangan  dapat  dilakukan  dengan  beberapa  hal  salah  satunya  dengan cara  pengaktifan  kembali  lumbung  pangan  yang  ada  di  masyarakat  (Purnomo dkk,  2021).  Tentunya  pengoptimalan  lumbung  pangan  tersebut  juga  harus disertai  dengan  sistem  resi  gudang  yang  baik  pula.  Masyarakat  di  Kabupaten Ngawi  juga  harus  mengurangi  ketergantungannya  dengan  konsumsi  beras sehingga  pemilihan  bahan  pangan  lain  yang  mengandung  karbohidrat  yang sama  dengan  nasi  dapat  dijadikan  sebagai  pilihan  lain  salah  satunya  dengan mengkonsumsi  umbi  maupun  jagung.  Pemerintah  pada  dasarnya  sudah melakukan  beberapa  langkah  strategis  dalam  mempertahankan  cadangan pangan baik skala nasional maupun daerah. Pemerintah pusat sudah melakukan langkah  pengelolaan  seperti  stok  penyangga  disertai  dengan  stok  operasi sedangkan pemerintah daerah juga sudah melakukan beberapa rencana seperti pengelolaan reserve stock untuk kegiatan yang genting.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  diberikan  kepada  semua  pihak  yang  telah membantu  dalam  menyelesaikan  penelitian  ini.  Penulis  juga  ingin mengucapkan  banyak  terimakasih  kepada  LPPM  Universitas  Tribhuwana Tunggadewi.  Tak  lupa  penulis  juga  ingin  mengucapkan  terimakasih  kepada LPPM Universitas Duta Bangsa Surakarta dan semua pihak yang mendukung penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS. (2021). Ngawi Dalam Angka. Ngawi: BPS Ngawi.
Hariani,  IL.  Hadiprayogo,  B.  Priawasana,  E.  2017.  Analisis  Faktor-Faktor  Yang Mempengaruhi  Pertahanan  Pangan  Rumah  Tangga  Masyarakat  Nelayan Kecamatan Puger Kabupaten Jember. Jurnal Agribest . 01 (2). 201-212
Purnomo, NH. (2015). Analisis Tingkat Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Di  Desa  Kenongorejo  Kecamatan  Bringin  Kabupaten  Ngawi. Swara Bhumi . 4 (2). 72-77
Purnomo, S. Saputro, W.A. Fahriyanto. Amalia, DAR. (2021). Potensi Cadangan Pangan  Masyarakat  di  Kabupaten  Sukoharjo.  Seminar  Nasional  APTISI III 2021. 49-54.
Rusono,  N.  (2019).  Kebijakan  Penguatan  Pengelolaan  Stok  Beras  Pemerintah. Review. 1-12.
Samantha,  Y.  Menganti,  NS.  Amaliah,  L.  (2018).  Kajian  Ketahanan  Pangan Rumah Tangga Petani Penggarap Teh. Jurnal Agribisains . 4 (2). 30-37.
Saputro,  W.A.  Fidayani,  Y.  (2020).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Angka  Kecukupan  Energi  Rumah  Tangga  Petani  Di  Kabupaten  Klaten. VIGOR: Jurnal Ilmu Pertanian Tropika dan Subtropika . 5 (2). 51 – 55.
Saputro,  W.A.  Fidayani,  Y.  (2020).  Ketahanan  Pangan  Rumah  Tangga  Petani  di Kabupaten Klaten. Jurnal Sosio Agribisnis (JSA) . 5 (2). 87-93.
Suroso.  (2017).  Potensi  Dan  Eksistensi  Cadangan  Pangan  Masyarakat  Di Kabupaten Pati. Jurnal Litbang , 13 (2), 127–138.