DOI : http://doi.org/10.29244/jhi.13.2.120-127 Tersedia online di http://journal.ipb.ac.id/index.php/jhi
p-ISSN 2087-4855 e-ISSN 2614-2872 Terakreditasi Sinta 2 No. 200/M/KPT/2020
1 Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Jl. Meranti, Kampus IPB Dramaga, Bogor 16680, Indonesia E-mail: yudiwanti_wahyu@yahoo.com (*Penulis untuk korespondensi)

## J. Hort. Indonesia, Agustus 2022, 13(2): 120-127
Keragaan Genotipe Jagung Semi Asal Selfing dan Sibbing untuk Perakitan Varietas Jagung Semi Performance of Baby Corn Genotypes Derived from Selfing and Sibbing to Create Baby Corn Varieties
Dhiea Falihatusy Syarifah 1 , Yudiwanti Wahyu Endro Kusumo 1 *, Erin Puspita Rini 1
Diterima 16 April 2022/ Disetujui 18 Agustus 2022

## ABSTRACT
Baby corn is a young cob that harvested before the fertilization and has high nutritional value. The production of baby corn in Indonesia mostly uses common varieties such as for grain and sweet corn. The research aimed to evaluate the performance of corn genotypes derived from selfing and sibbing to create baby corn varieties. This study was conducted in Cikarawang experimental field, Dramaga, Bogor from January to May 2021. This study used completely randomized group design with genotype as single factor. The result of variance analysis elucidated that genotype influenced to plant height, stem diameter, days of tasseling, days of first harvest, gross cob length, and net cob weight. Sibbing treatment decreased the means of vegetatife character, anthesis silking interval, height of first cob, net cob length, and increased the percentage of extra class and class I. All the tested genotypes potentially prolific because it can produce more than two cobs each plant with marketable young cob quality more than 65 %.
Keywords: corn cob, fertilizer, prolific, vegetative characters

## ABSTRAK
Jagung semi merupakan tongkol jagung muda yang dipanen sebelum terjadi pembuahan dan memiliki nilai nutrisi tinggi. Produksi jagung semi di Indonesia masih menggunakan varietas jagung pipil maupun jagung manis. Penelitian ini bertujuan menguji beberapa genotipe jagung hasil selfing dan sibbing untuk perakitan varietas jagung semi. Penelitian dilakukan di Kebun Percobaan Cikarawang, Dramaga, Bogor pada bulan Januari hingga Mei 2021. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan genotipe sebagai faktor tunggal. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa genotipe berpengaruh terhadap tinggi tanaman, diameter batang, umur berbunga jantan, umur panen, tinggi tongkol pertama, panjang tongkol kotor, dan diameter tongkol bersih. Secara umum perlakuan sibbing menurunkan nilai rerata karakter vegetatif, anthesis  silking  interval, tinggi tongkol pertama, panjang tongkol bersih, serta meningkatkan persentase tongkol yang termasuk ke dalam kelas ekstra dan kelas I. Seluruh genotipe uji berpotensi memiliki sifat prolifik karena dapat menghasilkan tongkol per tanaman lebih dari dua dengan kualitas jagung semi layak pasar diatas 65%.
Kata kunci: karakter vegetatif, prolifik, pupuk, tongkol jagung

## PENDAHULUAN
Jagung semi ( baby corn ) merupakan tongkol jagung yang dipanen saat tanaman jagung masih muda, sebelum terjadi pembuahan sehingga biji pada tongkol belum terisi. Pemanenan jagung semi dilakukan pada kisaran 45–55 Hari Setelah Tanam (HST), sehingga tanaman masih bertekstur
lunak (Purwono dan Hartono, 2005). Semua spesies jagung dapat digunakan untuk budidaya jagung semi jika dipanen saat rambut pada tongkol muncul dan belum terjadi pembuahan (Prasad dan Singh, 2020). Keunggulan yang dimiliki jagung semi adalah tidak mengandung kolesterol, rendah kalori, serta memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam 100 g jagung semi meliputi
protein  (15–18%),  fosfor  (0.6–0.9%),  kalium  (2–3%),  serat (3–5%),  kalsium  (0.3–0.5%),  karbohidrat  (0.016–0.020%), dan asam askorbat (75–80 mg) (Rani et al., 2017). Selain itu jagung semi juga mengandung asam amino, beta-karoten, dan vitamin (Promyou et al., 2020). Brangkasan jagung yang muda dan lunak juga dapat dimanfaatkan sebagai pakan hewan karena memiliki kadar protein yang lebih tinggi dan kadar serat yang lebih rendah dibandingkan dengan brangkasan jagung berumur 100 hari (Umiyasih dan Wina, 2008).
Kendala utama pada produksi jagung semi dalam negeri ialah kekurangan varietas khusus jagung semi. Berdasarkan data Kementan (2013), hanya terdapat satu varietas khusus jagung semi, yaitu BAL-87 yang merupakan jagung hibrida silang tunggal. Hal ini menyebabkan produksi jagung semi umumnya menggunakan varietas jagung pipil atau jagung manis yang sudah beredar di pasaran (Varadase, 2017).
Parameter kualitas hasil  jagung  manis  meliputi kadar  kemanisan, alur biji lurus, berwarna kekuningan, tidak berserat, serta bentuk dan ukuran yang seragam, sementara kuantitas yang baik ditunjukkan oleh jumlah tongkol per tanaman yang banyak (Sepriliyana, 2010; Eny et al., 2022). Kualitas dan kuantitas tersebut dapat ditingkatkan dengan sistem inbreeding , baik selfing maupun sibbing , yang diharapkan dapat meningkatkan homozigositas dari karakter prolifik  jagung. Varietas  prolifik  adalah  varietas  yang  dapat menghasilkan tongkol produktif pertanaman lebih dari satu. Harris et al. (1976)  menduga  bahwa  potensi  prolifik dikendalikan oleh gen resesif. Dengan dugaan tersebut maka dengan selfing 5–6 generasi akan diperoleh galur murni ( inbreed )  yang  menampakkan  karakter  prolifik. Selfing dilakukan dengan menyilangkan bunga jantan dan bunga betina dari satu tanaman yang sama (silang diri), sedangkan sibbing dilakukan dengan menyilangkan bunga jantan dan bunga betina dari tanaman berbeda namun dari genotipe/aksesi yang sama. Berdasarkan uraian tersebut, maka perlu dilakukan penelitian mengenai potensi beberapa genotipe jagung hasil selfing dan sibbing untuk perakitan varietas jagung semi. Penelitian ini bertujuan menguji beberapa genotipe jagung hasil selfing dan sibbing untuk perakitan varietas jagung semi.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Cikarawang, Dramaga, Bogor, dengan ketinggian 165 m dpl (di atas permukaan laut) . Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari hingga Mei 2021.
Lokasi uji memiliki rata-rata curah hujan sebesar 298.58 mm bulan -1 , dengan suhu rerata 25.9 °C, dan kelembapan udara 86.1 % (BMKG, 2021). Curah hujan pada lokasi uji sesuai dengan curah hujan ideal untuk pertanaman jagung yang berkisar antara 200–300 mm bulan -1 (Riwandi et al., 2014). Suhu udara selama penelitian berlangsung sesuai dengan suhu udara yang dibutuhkan tanaman jagung yaitu berkisar antara 21– 28 °C (Herlina dan Prasetyorini, 2020). Kecepatan angin
maksimum selama penelitian berlangsung berkisar antara 5–18 m s -1 . Cepatnya laju angin menyebabkan terjadinya rebah pada tanaman uji.
Bahan yang digunakan dalam percobaan ini meliputi benih  jagung  dari  8  genotipe  tetua  (Baruna,  Genjah  melati, Golden,  Hawaii,  Hibrida  P21,  Lokal  madura,  dan  Srikandi kuning), 8 genotipe hasil selfing generasi keempat (Baruna, Genjah  melati,  Golden,  Hawaii,  Hibrida  P21,  Laksmi, Mutiara, dan Srikandi kuning), dan 8 genotipe hasil sibbing dari selfing generasi ketiga (Baruna, Genjah melati, Golden, Hawaii, Hibrida P21, Lokal madura, Mutiara, dan Srikandi kuning), dan pupuk kandang sapi. Antar genotipe dibedakan dengan  penambahan kode dibelakang nama varietas, yaitu kode ‘S 0 ’ untuk varietas tetua, kode ‘S 4 ’ untuk genotipe hasil selfing dari generasi keempat, dan kode ‘Sb-S 3 ’ untuk genotipe hasil sibbing dari selfing generasi ketiga. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan genotipe sebagai faktor tunggal. Seluruh genotipe ditanam sebanyak tiga ulangan sehingga terdapat 72 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 30 tanaman.
Penelitian dimulai dengan pengolahan lahan yang dilakukan 2 minggu sebelum tanam menggunakan hand tractor dan cangkul untuk memecah, membalikkan, dan meratakan tanah. Pupuk kandang sapi sebanyak 1.7 ton ha -1 dan kapur pertanian dolomit sebanyak 1.2 ton ha -1 diberikan saat pengolahan lahan selesai dilakukan. Lahan yang digunakan berukuran 25 m × 15 m dan dibagi menjadi tiga petak percobaan untuk tiga ulangan.
Penanaman dilakukan dengan cara ditugal dan ditanam dua  benih  per  lubang  tanam.  Karbofuran  3G  dengan  dosis 3-5 kg ha -1 diaplikasikan untuk melindungi benih dari serangan serangga yang dapat merusak benih. Penanaman menggunakan jarak tanam 80 cm × 20 cm dengan 30 lubang tanam untuk setiap satuan percobaan. Penyulaman tanaman yang tidak tumbuh dilakukan pada 1 Minggu Setelah Tanam (MST). Pemupukan dilakukan sebanyak dua kali yaitu pada saat penanaman dan saat tanaman berumur 4 MST dengan cara ditugal dengan jarak sekitar 7 cm dari perakaran tanaman. Dosis pupuk yang digunakan yaitu pupuk urea 300 kg ha -1 , pupuk SP-36 200 kg ha -1 , dan pupuk KCl 100 kg ha -1 . Pupuk SP-36 dan KCl diberikan hanya satu kali pada saat penanaman, sedangkan pupuk urea diberikan di awal penanaman dan pada saat 4 MST. Pemeliharaan yang dilakukan untuk menjaga pertanaman meliputi kegiatan penyiraman, pembumbunan, penyiangan gulma, serta pengendalian hama dan penyakit. Penyiraman dilakukan sejak penanaman hingga 2 MST, namun kegiatan penyiraman hanya dilakukan saat tidak turun hujan dalam beberapa hari. Penyiangan gulma dilakukan pada 1, 2, 4, dan 6 MST. Penyiangan gulma pada 2, 4, dan 6 MST dilakukan bersamaan dengan pembumbunan tanaman. Pengendalian hama ulat grayak dilakukan dengan cara pemberian karbofuran 3% pada titik tumbuh, penyemprotan campuran insektisida berbahan aktif klorpirifos 200 g L -1 ,
deltametrin 25 g L -1 dengan perekat pestisida. Pengendalian penyakit bulai dilakukan dengan membuang tanaman yang terserang penyakit dan penyemprotan fungisida berbahan aktif mefenoksam 4% dan mankozeb 64%. Pemanenan dilakukan secara manual saat tanaman berumur 49-78 hari setelah tanam (HST) atau pada saat rambut pada tongkol muncul 1-2 cm dan sebelum bunga betina terbuahi.
Pengamatan dilakukan terhadap 6 tanaman contoh yang dipilih secara acak pada setiap satuan percobaan. Karakter yang diamati meliputi: (1) tinggi tanaman, (2) diameter batang, (3) jumlah buku per tanaman, (4) umur berbunga jantan, (5) anthesis silking interval , (6) umur panen, (7) tinggi tongkol pertama, (8) Jumlah tongkol per tanaman, (9) bobot tongkol kotor, (10) bobot tongkol bersih, (11) panjang tongkol kotor, (12) panjang tongkol bersih, (13) diameter tongkol kotor, (14) diameter tongkol bersih, (15) jumlah tongkol layak pasar, dan (16) jumlah tongkol afkir. Pengkelasan jagung semi menurut standar CODEX terbagi menjadi tiga kelas, yaitu kelas Ekstra dengan panjang tongkol 5.0-7.0 cm, kelas I panjang tongkol 7.0-9.0 cm, dan kelas II dengan panjang tongkol 9.0-12.0 cm, dengan diameter tidak kurang dari 1 atau lebih dari 2 cm (CAC, 2005).
Data yang diperoleh dianalisis uji-F pada taraf α = 5% menggunakan  sidik  ragam  GLM  ( General  Linear  Model ) (Tabel 1). Karakter yang menunjukkan hasil berpengaruh nyata dan sangat nyata terhadap perlakuan (genotipe) dilakukan uji nilai tengah DMRT ( Duncan’s Multiple Range Test ) dan uji kontras orthogonal pada taraf α = 5% untuk mengetahui perbedaan antargenotipe dan antargenerasi menggunakan bantuan perangkat lunak SAS 9.0 ( Statistical Analysis System ) dan Microsoft Excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi Umum
Genotipe  uji  memiliki  daya  tumbuh  sebesar  16.15  % pada 21 satuan percobaan dengan jumlah tanaman tumbuh berkisar antara 1–30 tanaman per satuan percobaan. Genotipe Genjah  melati  S 4 ,  Golden  S 4 , dan Baruna Sb-S 3 tidak disertakan pada pengujian data karena hanya memiliki satu tanaman yang tumbuh. Rendahnya daya tumbuh disebabkan oleh umur benih yang telah melewati kedaluwarsa dan kondisi benih yang kurang baik (terserang hama gudang dan busuk). Lubang tanam yang kosong ditanami dengan benih jagung varietas Bimmo agar benih uji tetap kompetitif.
Hama yang menyerang selama pertanaman diantaranya adalah ulat grayak (Spodoptera  frugiperda ), kutu jagung ( Rhopalosiphum  maidis ), dan belalang. Ulat grayak memberikan dampak paling serius pada pertanaman, hal ini karena ulat grayak menyerang titik tumbuh dan tongkol jagung sehingga pertumbuhan tanaman terhambat, terjadi kegagalan pembentukan pucuk tanaman, dan tongkol yang dihasilkan mengalami kerusakan (Lubis et al., 2020). Penyakit yang menyerang pertanaman meliputi busuk batang, bulai,
hawar daun, dan gosong. Penyakit bulai memberi dampak yang cukup serius pada pengujian dengan gejala yang paling umum ialah khlorotik pada daun dan tanaman kerdil (Rustiani et al., 2015).

## Keragaan Karakter Agronomi
Karakter agronomi adalah karakter yang berperan dalam penentuan potensi hasil (Putra et  al., 2015). Pengamatan karakter agronomi meliputi pengamatan terhadap karakter vegetatif dan generatif. Hasil analisis ragam (Tabel 1) menunjukkan bahwa genotipe berpengaruh terhadap karakter tinggi tanaman, diameter batang, umur berbunga jantan, umur panen, tinggi tongkol pertama, panjang tongkol kotor, dan diameter tongkol bersih. Ulangan hanya berpengaruh terhadap karakter diameter batang. Karakter dengan hasil berpengaruh nyata dan sangat nyata di uji lanjut menggunakan uji nilai tengah DMRT.
Koefisien  keragaman  (KK)  merupakan  ukuran keragaman relatif yang dinyatakan dalam satuan persen (%). Menurut  Gomez  dan  Gomez  (1995),  nilai  KK  menunjukan tingkat ketepatan perlakuan dalam suatu percobaan dan menunjukan pengaruh lingkungan dan faktor lain yang tidak dapat dikendalikan. Semakin rendah nilai KK menunjukkan bahwa tingkat validasi percobaan semakin tinggi. Nilai KK tertinggi ditunjukkan oleh karakter bobot tongkol kotor, sementara karakter dengan KK terendah adalah karakter umur panen.

## Karakter vegetatif
Hasil uji DMRT menunjukkan bahwa nilai rerata tinggi tanaman tertinggi dimiliki oleh Baruna S 0 sebesar 202.79 cm, namun secara statistik tidak berbeda nyata dengan seluruh genotipe kecuali Mutiara Sb-S 3 yang memiliki nilai rerata terendah sebesar 105.00 cm (Tabel 2). Menurut Almeida et al. (2005), varietas jagung yang rendah lebih disukai karena penanaman jagung semi dilakukan dengan kepadatan populasi tinggi.
Diameter batang berkisar antara 13.20-27.58 mm (Tabel 2). Rerata terbesar dimiliki oleh genotipe Golden Sb-S 3 namun tidak berbeda nyata dengan genotipe Baruna S 0 , sedangkan rerata terkecil dimiliki genotipe Mutiara Sb-S 3 namun tidak berbeda nyata dengan genotipe Hawaii Sb-S 3 , Lokal Madura Sb-S 3 , dan Srikandi kuning Sb-S 3 . Hasil penelitian Wardani (2009) menunjukkan bahwa tanaman jagung dengan batang yang kuat, tidak terlalu tinggi, dan tumbuh sehat memiliki resiko rebah yang rendah. Genotipe Golden Sb-S 3 memiliki jumlah buku per tanaman terbanyak dengan rerata 10.72 buku, sementara jumlah buku paling sedikit dimiliki oleh genotipe Mutiara Sb-S 3 dengan rerata 7.00 buku (Tabel 2). Menurut Yudiwanti et al. (2010),  varietas jagung semi idealnya memiliki karakter tidak terlalu tinggi dan menghasilkan tongkol banyak sehingga diperlukan genotipe dengan jumlah buku yang banyak karena buku merupakan letak munculnya tongkol.
Tabel 1. Rekapitulasi sidik ragam karakter agronomi jagung semi Karakter KT Genotipe KT Ulangan KK (%) Tinggi tanaman 2489.27* 212.06 tn 14.21 Diameter batang 20.25** 25.63** 8.84 Jumlah buku per tanaman 2.64 tn 0.13 tn 10.66 Umur berbunga jantan 21.22** 3.26 tn 6.01 Anthesis silking interval 0.31 tn 0.04 tn 11.65 Umur panen 38.46* 2.08 tn 3.29 Tinggi tongkol pertama 773.00** 55.52 tn 17.45 Jumlah tongkol per tanaman 0.18 tn 0.13 tn 12.13 Bobot tongkol kotor 776.06 tn 146.70 tn 27.77 Bobot tongkol bersih 39.40 tn 2.87 tn 22.37 Panjang tongkol kotor 10.88* 2.15 tn 7.37 Panjang tongkol bersih 3.62 tn 0.08 tn 10.79 Diameter tongkol kotor 21.04 tn 0.94 tn 10.71 Diameter tongkol bersih 22.65* 2.16 tn 5.98
Pengujian dengan kontras orthogonal antara generasi S 0 dengan Sb-S 3 untuk karakter vegetatif menunjukkan hasil berbeda nyata pada karakter tinggi tanaman, namun tidak berbeda nyata pada karakter diameter batang dan jumlah buku per tanaman (Tabel 2). Dibandingkan dengan penelitian genotipe hasil selfing generasi ketiga (S 3 ) yang telah dilakukan sebelumnya (Herdhani, 2019), pengujian ini menunjukkan bahwa perlakuan sibbing dapat menurunkan nilai rata-rata tinggi tanaman pada genotipe Hawaii Sb-S 3 , Lokal madura Sb-S 3 , dan Mutiara Sb-S 3 , serta menaikkan rata-rata diameter batang pada genotipe Golden Sb-S 3 .

## Karakter pembungaan
Karakter pembungaan meliputi umur berbunga jantan, umur panen, dan anthesis silking interval . Nilai rerata umur
berbunga jantan tidak berbeda nyata antargenotipe. Umur berbunga jantan tercepat dimiliki oleh genotipe Baruna S 0 dengan rerata 51.33 HST dan umur berbunga jantan terlama dimiliki oleh genotipe Srikandi kuning Sb-S 3 sebesar 59.00 HST (Tabel 3).
Genotipe  Baruna  S 0 memiliki umur panen tercepat dengan rerata 52.39 HST, sedangkan umur panen terlama di miliki oleh genotipe Srikandi kuning Sb-S 3 dengan rerata 62.83 HST, namun nilai tersebut tidak berbeda nyata dengan genotipe lainnya selain Baruna S 0 (Tabel 3). Menurut Sutjahjo dan Hadiatmi (2005), salah satu karakter yang diharapkan dalam dimiliki kultivar jagung semi adalah umur panen pendek (genjah).
Nilai ASI tercepat dimiliki genotipe Srikandi kuning Sb-S 3 dengan rerata sebesar 1.61 hari, sementara nilai ASI
Tabel 2 Nilai rat-rata tinggi tanaman, diameter batang, dan jumlah buku per tanaman dan uji kontras orthogonal
Genotipe Tinggi tanaman (cm) Diameter batang (mm) Jumlah buku per tanaman Baruna S0 202.79 a 17.34 ab 10.00 Golden Sb-S 3 195.36 a 27.58 a 10.72 Hawaii Sb-S3 148.26 ab 13.23 c 8.78 Lokal madura Sb-S3 152.85 ab 15.88 bc 9.03 Mutiara Sb-S3 105.00 b 13.20 c 7.00 Srikandi kuning Sb-S3 191.14 a 16.39 bc 9.17 S0 vs Sb-S3 * tn tn S0 202.79 17.34 10.00 Sb-S3 166.76 16.24 9.24
Keterangan: angka pada kolom yang sama yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT α = 0.05, (*) berbeda nyata, (tn) tidak berbeda nyata berdasarkan uji kontras orthogonal.
terlama dimiliki genotipe Lokal madura Sb-S 3 yaitu sebesar 2.52 hari. Menurut Ngugi et al. (2013), ASI berkorelasi positif dengan jumlah tongkol per tanaman. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian yang dilakukan bahwa semakin kecil nilai ASI maka tongkol per tanaman yang dihasilkan semakin banyak.
Uji kontras orthogonal antara generasi S 0 dan Sb-S 3 berbeda sangat nyata pada karakter umur panen, namun tidak berbeda nyata pada karakter umur berbunga jantan dan anthesis  silking  interval (Tabel 3). Hasil uji genotipe generasi S 3 menunjukkan nilai tengah umur berbunga jantan, umur panen, dan ASI yang lebih tinggi dibandingkan dengan hasil genotipe generasi Sb-S 3 pada pengujian ini (Herdhani 2019). Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan sibbing dari S 3 dapat menurunkan nilai pembungaan pada tanaman jagung, sehingga tanaman menjadi lebih genjah.
Tabel 3 Nilai rata-rata umur berbunga jantan, umur panen, dan anthesis silking interval
Genotipe Umur berbunga jantan (HST) Umur panen (HST) Anthesis silking interval (hari) Baruna S0 51.33 a 52.39 b 2.39 Golden Sb-S 3 54.67 a 58.83 a 2.28 Hawaii Sb-S3 57.33 a 61.11 a 2.00 Lokal madura Sb-S3 56.00 a 60.12 a 2.52 Mutiara Sb-S3 54.00 a 58.50 a 2.00 Srikandi kuning Sb-S3 59.00 a 62.83 a 1.61 S0 vs Sb-S3 tn ** tn S0 51.33 52.39 2.39 Sb-S3 56.54 60.55 2.09
Keterangan: angka pada kolom yang sama yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT α = 0.05, (**) berbeda sangat nyata, (tn) tidak berbeda nyata berdasarkan uji kontras orthogonal.

## Komponen hasil
Tinggi tongkol pertama pada genotipe uji berkisar antara 21.50–79.14 cm (Tabel 4). Genotipe Baruna S 0 memiliki rerata tinggi tongkol pertama tertinggi namun tidak berbeda nyata dengan genotipe Golden Sb-S 3 dan Srikandi kuning Sb- S3, sementara genotipe dengan rerata terendah ialah genotipe Mutiara Sb-S3.
Genotipe  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  karakter jumlah tongkol per tanaman, bobot tongkol kotor, dan bobot tongkol bersih (Tabel 1). Rerata jumlah tongkol per tanaman berkisar antara 2.44 hingga 3.17 (Tabel 4). Seluruh genotipe uji dapat menghasilkan jumlah tongkol per tanaman lebih dari satu, sehingga seluruh genotipe berpotensi memiliki sifat prolifik. Genotipe Mutiara Sb-S3 dengan jumlah tongkol per tanaman terbanyak memiliki peluang terbesar dalam memiliki
Tabel 4 Nilai rata-rata tinggi tongkol pertama, jumlah tongkol per tanaman, bobot tongkol berkelobot, dan bobot tongkol bersih
Genotipe Tinggi tongkol pertama (cm) Jumlah tongkol per tanaman Bobot tongkol berkelobot (g) Bobot tongkol bersih (g) Baruna S0 79.14 a 2.89 57.16 14.56 Golden Sb-S 3 73.22 ab 2.79 88.03 16.70 Hawaii Sb-S3 47.00 c 3.06 45.23 11.94 Lokal madura Sb-S3 49.89 bc 2.44 45.04 13.38 Mutiara Sb-S3 21.50 d 3.17 51.28 15.78 Srikandi kuning Sb-S3 63.08 abc 3.00 65.80 22.31 S0 vs Sb-S3 ** tn tn tn S0 79.14 2.89 57.16 14.56 Sb-S3 55.47 2.87 60.28 16.06
Keterangan: angka pada kolom yang sama yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT α = 0.05, (**) berbeda sangat nyata. (tn) tidak berbeda nyata berdasarkan uji kontras orthogonal
sifat prolifik. Siat prolifik dikendalikan oleh gen homozigot resesif (Keller dan Waller, 2002), sehingga terdapat kemungkinan benih-benih terpilih untuk ditanam adalah benih-benih yang masih bersifat heterozigot atau homozigot dominan.
Uji kontras orthogonal pada S 0 dan Sb-S 3 menunjukkan perbedaan sangat nyata pada karakter tinggi tongkol pertama (Tabel 4). Nilai rerata tinggi tongkol pertama generasi Sb- S 3 mengalami penurunan dibandingkan dengan generasi S 0 . Pengujian terhadap genotipe generasi S 3 berpengaruh nyata terhadap jumlah tongkol dengan kisaran 2.14 hingga 3.62 dengan rerata terbanyak dimiliki Genjah melati S 3 dan rerata terendah dimiliki oleh Golden S 3 (Herdhani, 2019).

## Kualitas Jagung Semi
Kualitas jagung semi dikategorikan menjadi jagung semi layak pasar dan afkir. Berdasarkan standar CODEX, jagung semi layak pasar harus memenuhi syarat panjang tongkol bersih berkisar antara 5.0–12.0 cm, diameter tongkol bersih 1.0–2.0 cm, tongkol lurus, dan tidak memiliki kerusakan fisik lebih dari 10 %. Jagung semi layak pasar dibagi ke dalam tiga kelas, yaitu kelas ekstra dengan panjang tongkol bersih 5–7 cm, kelas I 7.0–9.0 cm, dan kelas II 9.0–12.0 cm. Jagung semi dapat dikategorikan ke dalam kelas I jika memenuhi syarat panjang dan diameter yang telah ditentukan serta kerusakan fisik tidak lebih dari 5% per tongkol, dan kelas II tidak lebih dari 10% (CAC 2005).
Genotipe berpengaruh nyata terhadap karakter panjang tongkol kotor dan diameter tongkol bersih, namun tidak berpengaruh nyata terhadap panjang tongkol bersih dan diameter tongkol kotor (Tabel 1). Rerata panjang tongkol bersih semua genotipe, serta rerata diameter tongkol bersih seluruh genotipe selain Srikandi kuning Sb-S 3 sesuai dengan
kriteria layak pasar berdasarkan standar CODEX. Pengujian dengan kontras orthogonal menunjukkan bahwa nilai rerata karakter panjang tongkol dan diameter tongkol kotor dan bersih  antara generasi S 0 dengan Sb-S 3 tidak memiliki perbedaan yang nyata (Tabel  5).
Persentase Tongkol Afkir Tongkol afkir merupakan tongkol yang tidak memenuhi standar CODEX untuk dipasarkan. Tongkol dapat dikategorikan afkir berdasarkan panjang dan diameter tongkol bersih, bentuk yang tidak lurus, terkena serangan hama atau penyakit,  serta  terdapat  kerusakan  fisik  lebih  dari  10%. Generasi S 0 menghasilkan persentase tongkol afkir yang lebih rendah dibandingkan dengan generasi Sb-S 3 (Gambar  1). Persentase tongkol afkir yang teramati berkisar antara 12.09– 33.33% (Gambar 2). Genotipe Lokal Madura Sb-S 3 memiliki persentase tongkol afkir terendah, sementara persentase tertinggi dimiliki oleh genotipe Mutiara Sb- S 3 . Persentase tongkol afkir yang dihasilkan genotipe generasi Sb-S 3 menunjukkan adanya penurunan persentase tongkol afkir pada setiap genotipe jika dibandingkan dengan hasil dari genotipe generasi S 3 (Herdhani, 2019). Penurunan persentase terbesar dimiliki oleh genotipe Lokal madura Sb- S 3 dengan  selisih  68.68%,  dan  penurunan  terkecil  dimiliki oleh  genotipe  Golden  Sb-S 3 sebesar  3.17%.  Hasil  tersebut menunjukkan bahwa perlakuan sibbing dapat menurunkan persentase tongkol afkir pada jagung semi.

## Pengkelasan Jagung Semi
Pengkelasan jagung semi mengacu pada standar CODEX. Jagung semi yang layak dipasarkan dibagi kedalam tiga kelas, yaitu kelas ekstra, kelas I, dan kelas II, dengan kisaran panjang 5–12 cm dengan diameter 1.0–2.0 cm.
Tabel 5 Nilai rata-rata panjang tongkol kotor, panjang tongkol bersih, diameter tongkol berkelobot, diameter tongkol bersih
Genotipe Panjang tongkol kotor (cm) Panjang tongkol bersih (cm) Diameter tongkol berkelobot (mm) Diameter tongkol bersih (mm) Baruna S0 21.68 b 10.14 27.35 17.62 b Golden Sb-S 3 25.81 a 10.38 32.18 18.60 ab Hawaii Sb-S3 20.58 b 7.72 26.75 18.20 ab Lokal madura Sb-S3 22.23 ab 9.36 24.64 16.76 b Mutiara Sb-S3 19.40 b 9.10 26.52 18.20 ab Srikandi kuning Sb-S3 23.16 ab 10.83 29.93 20.45 a S0 vs Sb-S3 tn tn tn tn S0 21.68 10.14 27.35 17.62 Sb-S3 22.67 9.54 28.24 18.48
Keterangan: angka pada kolom yang sama yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT α = 0.05, (tn) tidak berbeda nyata berdasarkan uji kontras orthogonal.
Gambar  1.  Diagram  perbandingan  persentase  tongkol  afkir dan layak pasar S0 dan Sb-S 3
Gambar  2.  Diagram  perbandingan  persentase  tongkol  afkir tiap genotipe
Gambar 3. Diagram perbandingan persentase kelas jagung semi tiap genotipe
Genotipe  dengan  persentase  tertinggi  untuk  kelas Ekstra  dimiliki  oleh  Golden  Sb-S 3 sebesar  23.32%,  kelas  I dimiliki Hawaii Sb-S 3 sebesar 33.33%, dan kelas II dimiliki Baruna S 0 sebesar 55.46% serta Srikandi kuning Sb-S 3 sebesar 43.97% (Gambar 3). Dibandingkan dengan hasil generasi S 3 , persentase tongkol generasi Sb-S 3 yang termasuk ke dalam kelas ekstra cenderung meningkat pada genotipe Lokal madura dan Srikandi kuning, kelas I meningkat pada genotipe Lokal madura, dan kelas II meningkat pada genotipe Golden dan Srikandi kuning (Herdhani, 2019). Hal ini dapat terjadi karena secara umum nilai rerata panjang tongkol bersih dan diameter tongkol bersih antara S 3 dengan Sb-S 3 mengalami kenaikan, sehingga lebih banyak tongkol yang masuk ke dalam kelas I dan II. Jika dibandingkan antara S 0 dengan Sb- S 3 , rerata tongkol yang masuk ke dalam kelas ekstra dan kelas I mengalami peningkatan, namun mengalami penurunan pada kelas II.

## KESIMPULAN
Perlakuan sibbing secara umum menurunkan nilai rerata karakter vegetatif, anthesis  silking  interval , tinggi tongkol pertama, panjang tongkol bersih, serta meningkatkan
persentase tongkol yang termasuk ke dalam kelas ekstra dan kelas I. Seluruh genotipe uji berpotensi untuk dilanjutkan pada perakitan varietas jagung semi karena berpotensi menghasilkan tongkol lebih dari dua per tanaman dengan kualitas jagung semi layak pasar diatas 65%.

## DAFTAR PUSTAKA
[BMKG]  Badan  Meteorologi,  Klimatologi,  dan  Geofisika. 2021. Data Iklim Harian. https://dataonline.bmkg. go.id/data_iklim. [19 Juli 2021].
[CAC]  Codex  Alimentarius  Comissions.  2005.  Standard for baby corn. Rome (ITA): CAC. hlm. 1–4. http:// www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/shproxy/en/?ln k=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao. org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS2 B188-1993%252FCXS_188e.pdf.  [1  Maret  2020].
[Kementan]  Kementerian  Pertanian.  2013.  Surat  Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor: 477/ Kpts/SR.120/2/2013.
Almeida, I.P.C., P.S.L. Silva, M.Z. Negreiros, Z. Barbosa. 2005. Baby corn, green ear, and grain yield of corn cultivars. Horticultura Brasileira. 23(4): 960–964.
Eny, W.P, H. Waskito, D. Darmanto, I. Sa’diyyah, Budianto. 2022. Pengaruh Aplikasi Bacillus sp. dan Azotobacter sp. sebagai Rizobakteri Pemicu Pertumbuhan Tanaman terhadap Produktivitas dan Kualitas Hasil Jagung Manis ( Zea mays sacharata L.). J. Hort. Indonesia. 13(1): 43-48. Doi: http://doi.org/10.29244/jhi.13.1.43-
48
Gomez,  K.A., A.A.  Gomez.  1995.  Prosedur  Statistik  untuk Penelitian Pertanian. Sjamsuddin E, Baharsjah JS, penerjemah. Jakarta (ID): UI Press. Terjemahan dari: Statistical Procedures for Agriculture Research.
Harris, R.E., R.H. Moll, C.W. Stuber. 1976. Control and inheritance  of  prolificacy  in  maize.  Crop  Science. 16(6):843–850.
Herdhani, M.  2019.  Keragaan  genotipe jagung  hasil  selfing generasi ketiga untuk pembentukan varietas jagung semi. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Herlina, N., A. Prasetyorini. 2020. Pengaruh perubahan iklim pada musim tanam dan produktivitas jagung ( Zea mays L.) di Kabupaten Malang. J. Ilmu Pertanian Indonesia. 25(1):118–128.
Keller,  L.K.,  D.M.  Waller.  2002.  Inbreeding  effect  in  wild populations. Trends Ecol. Evol. 17(5):230–241.
Lubis, A.A.N., R. Anwar, B.P.W. Soekarno, B. Istiaji, D. Sartiami, Irmansyah, D. Herawati. 2020. Serangan ulat grayak jagung ( Spodoptera frugiperda ) pada tanaman jagung di Desa Petir, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor dan potensi pengendaliannya menggunakan Metarizhium  rileyi . J. Pusat Inovasi Masyarakat . 2(6):931–939.
Ngugi,  K., Cheserek,  C.  Muchira,  G.  Chemining’wa. 2012. Anthesis to silking interval usefulness in developing drought tolerant maize. J. Renewable Agriculture. 1(5):84–90.
Prasad, P., R. Singh. 2020. Effect of nitrogen levels, row ratio and row direction on growth, yield and economics of baby corn ( Zea mays L.) intercropped in pigeon pea ( Cajanus  cajan L.). J. Pharmacogn. Phytochem . 9(1):1831–1836.
Promyou, S., V. Chimsonthorn, C. Kijka, S. Supapvanich. 2020. Physiochemical quality improvement of ready cook baby corns using calcium propionate immersion. Int. J. Agric. 16(4):949–958.
Purwono, R. Hartono. 2005. Bertanam Jagung Unggul. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Putra, A., M. Barmawi, N. Sadiyah. 2015. Penampilan karakter agronomi beberap agenotipe harapan kedelai ( Glycine max (L.) Merill) generasi F6 hasil persilangan Wilis x Mlg2521. J. Agrotek Tropika . 3(3): 348–354.
Rani R., R.K. Sheoran, P.G. Soni, S. Kaith. 2017. Baby corn: a wonderful vegetable. Int. J. Environ Sci. Technol. 6(2): 1407–1412.
Riwandi, M. Handajaningsih, Hasanudin. 2014. T eknik Budidaya Jagung dengan Sistem Organik di Lahan Marjinal. Bengkulu: UNIB Press.
Rustiani, U.S., M.S. Sinaga, S.H. Hidayat, S. Wiyono. 2015. Ecological characteristic of Peronosclerospora maydis in Java, Indonesia. Int. J. Sci. 19(1): 159–167.
Sepriliyana, W.R. 2010. Analisis potensi hasil dan kualitas hasil beberapa varietas jagung (Z ea mays L.) sebagai jagung semi (baby corn). Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Sutjahjo, S.H, Hadiatmi, Meynilivia. 2005. Evaluasi dan seleksi 24 genotipe jagung lokal dan introduksi yang ditanam sebagai jagung semi. J. Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. 7(1):35–43.
Umiyasih, U., E. Wina. 2008. Pengolahan dan nilai limbah tanaman jagung sebagai pakan ternak ruminansia. Wartazoa. 18(3):127–136.
Varadase,  V.G.  2017.  Keragaan  genotipe  jagung  generasi pertama  hasil  selfing  dan  sibbing  untuk  perakitan varietas jagung semi. Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Wardani, A.K. 2009. Pengujian pertumbuhan dan potensi hasil beberapa genotipe jagung hibrida ( Zea mays L.) di Desa Keprabon, Kecamatan Polanharjo, Kabupaten Klaten. Skripsi. Surakarta: Universitas Sebelas Maret.