## STUDI VARIASI MORFOLOGI TANAMAN TOMAT GUNUNG
( Lycopersicum esculentum Mill. var. cerasiforme) DI BANDAR LAMPUNG
MORPHOLOGICAL VARIATION STUDY OF CHERRY TOMATO PLANT ( Lycopersicum esculentum Mill. var. cerasiforme) IN BANDAR LAMPUNG
Fatimah Fitriyati 1 , Ellyzarti 1 , Martha Lulus Lande 1
1 Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung Email: fatimah_46@ymail.com
Jurusan Biologi FMIPA Universitas Lampung Jl. Soemantri Brojonegoro No.1, Bandar Lampung, Lampung, Indonesia, 35145

## Abstrak
Tomat  gunung  merupakan  tomat  pertama  yang  didomestikasi  yang  berasal  dari  Peru  dan  Chili. Varietas tomat ini memiliki tekstur yang berair, ketika matang berwarna merah menyerupai buah ceri dan  berukuran  kecil dengan  diameter  sekitar  1,5  cm.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui variasi  morfologi  tanaman  tomat  gunung.  Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  dari  bulan  Mei  sampai Agustus 2013. Tahap pertama adalah pengumpulan sampel buah tomat gunung di pasar yang ada di Bandar  Lampung.    Tahap  kedua  adalah  penanaman  biji  tomat  selama  3  bulan  dan  pengamatan morfologi  batang,  daun,  bunga  dan  buah,  pada  saat  tanaman  berumur  3  minggu  hingga  berbuah. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel dan foto. Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan, diperoleh morfologi batang bulat, beruas-ruas dengan permukaan yang  kasar  serta  berbulu.  Batang  memiliki  banyak  cabang  dan  berwarna  hijau  kecoklatan.  Daun tomat  gunung  tersusun  majemuk  menyirip  dengan  anak  daun  ganjil,  berwarna  hijau  tua, permukaannya kasar dan berbulu, tepinya dengan toreh berlekuk dan bentuk daun memanjang, ujung daunnya  runcing  dan  pangkal  daunnya  tumpul.  Bunga  tersusun  majemuk,  berbentuk  bintang, zigomorf, mahkota berwarna kuning, dan kelopak berwarna hijau tua. Terdapat tiga tipe variasi buah tomat, yaitu bulat, bulat lonjong, dan bulat pipih.
Kata kunci: Morfologi, Varietas, Tomat Gunung

## Abstract
Cherry  tomato  is  originally  native  from  Peru  and  Chile.  The  Characteristics  of  cherry    tomato    fruits are    juicy,    similar    to  cherry,  with  red  color  at  maturation  and  more  than  1,5  cm  in  diameter.  The purpose  of  the  research  was  to  determine  the  variation  of  cherry  tomato  plant  morphology.  The research was conducted from May to August 2013. The first step was collecting the  sample of cherry tomato fruits in the markets around Bandar Lampung. The second step was planting tomato seeds for 3  months  and  observing  morphology  of  stems,  leaves,  flowers  and  fruits,  since  the  age  of  3  weeks until  producing  fruits . Data  were  analyzed  descriptively  and  presented  in  tables  and  photographs. Based on the research finding, morphology of cherry tomato stem is round, segmented with rough and hairy surface. It has many branches and brownish green color. The leaves are arranged in pinnately compound  with  odd  pinnate,  dark  green  color,  rough  and  hairy  surface  with  serrated  margin  and elongated  shape,  tip  of  the  leaves  are  pointed  and  its  base  are  blunt.  The  flowers  are  arranged  in compound, star-shaped, zygomorf, bright yellow petals, and dark green sepals. There are three types of tomato fruit variation that is round, high round, and slightly flattened.
Keywords: Morphology, Variety, Cherry Tomato

## PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  tingkat  keanekaragaman hayati yang tinggi dikarenakan Indonesia meru- pakan  negara  tropis  dengan  tingkat  curah  hu- jan yang tinggi. Menurut Suryana (2009), diper- kirakan  sekitar  17%  keanekaragaman  hayati dunia  berada  di  Indonesia.  Bahkan  Indonesia merupakan salah satu dari delapan pusat kea-
nekaragaman  genetika  tanaman  di  dunia  khu- susnya untuk buah-buahan tropis (Sastrapradja dan Rifai 1989). Salah satu jenis tanaman yang memiliki  keanekaragaman  varietas  adalah  to- mat.
Menurut  Smartt  dan  Simmonds  (1995),  diduga tomat  gunung  merupakan  salah  satu  sumber plasma  nutfah  tomat.  Tomat  gunung  merupa-
kan tomat yang pertama kali didomestikasi  be- rasal  dari  Peru  dan  Chili.  Stertz,  et  al.,  (2005) menjelaskan  bahwa  varietas  tomat  ini  memiliki buah berukuran kecil dengan diameter berkisar 1,5 cm. Buah tomat gunung ini, memiliki tekstur yang  berair  dan  menyerupai  buah  ceri.  Karak- teristik  buah  ini  terdapat  pada  rasanya  yang manis  dan  aromanya  yang  kuat.  Tingkat  kebu- tuhan masyarakat terhadap tomat cukup tinggi. Namun  penelitian  dan  informasi  yang  menje- laskan  tentang  keanekaragaman  dan  variasi morfologi  tanaman  dari  varietas  ini  sebagai sumber  plasma  nutfah  tomat  secara  spesifik masih sangat kurang.

## BAHAN dan METODE
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  pada  bulan Juni  sampai  bulan  Agustus  2013.  Penanaman dan  pengamatan  morfologi  tomat  gunung  dila- kukan  di  Laboratorium  Botani  Jurusan  Biologi FMIPA Universitas Lampung.

## Cara Kerja 1. Perkecambahan Bibit Tomat
Buah  tomat  gunung  diperoleh  dari  pasar  tra- disional di Bandar Lampung. Biji tomat dipisah- kan  dari  daging  buah  dan  cairan  buahnya  lalu dicuci  hingga  bersih,  kemudian  dikeringkan  di bawah sinar matahari.
Media  semai  dan  media  tanam  dibuat  dari campuran tanah dan pupuk kandang (2:1)  da- lam 50 polibag ukuran 5 kg.
Benih  tomat  yang  telah  dipersiapkan  ditabur pada media semai. Media semai dijaga kelem- babannya, apabila ada gulma yang tumbuh  di- bersihkan.

## a.  Pemindahan  Bibit  pada  Media  Tanam dan Pemeliharaan
Bibit  yang  telah  memiliki  3-4  daun  dengan  ba- tang  yang  cukup  kokoh  kemudian  dipindahkan pada media tanam. Media tanam dijaga kelem- babannya,  demikian  juga  apabila  ada  gulma yang  tumbuh  harus  dibersihkan.  Saat  bibit  to- mat berumur satu bulan, diberi turus untuk me- nopang tubuh tanaman.

## b.  Pengamatan Morfologi
Pengamatan dan pengukuran morfologi tanam- an tomat gunung ini dilakukan pada 10 sampel tanaman tomat yang dipilih secara acak dari 50 tanaman.  Pengamatan  dan  pengukuran  ini meliputi:
b1. Morfologi batang yang diamati meliputi ben- tuk batang, diameter batang, warna batang, jumlah  cabang,  tinggi  maksimal  batang dan bulu-bulu  halus  yang  tumbuh  di  permukaan batang. Pengukuran diameter batang meng-
gunakan  jangka  sorong  dan  tinggi  batang menggunakan meteran.
b2. Morfologi daun yang diamati meliputi warna daun,  permukaan  daun,  tepi  daun,  bentuk daun dan jumlah daun. Pengukuran panjang dan lebar daun menggunakan penggaris.
b3. Morfologi  bunga  yang  diamati  meliputi jumlah  maksimal  bunga,  bentuk  dan  warna bunga,  jumlah  mahkota,  jumlah  kelopak, jumlah  putik,  jumlah  benang  sari.  Pengu- kuran  panjang  mahkota,  panjang  kelopak, lebar mahkota, lebar kelopak, panjang putik, panjang  benang  sari  menggunakan  peng- garis.
b4. Morfologi buah yang diamati meliputi warna buah,  bentuk  buah,  diameter  buah,  jumlah buah, berat buah dan ruang pada buah. Pe- ngukuran  diameter  buah  dilakukan  meng- gunakan jangka sorong dan pengukuran be- rat buah menggunakan neraca.

## c.  Analisis Data
Data variasi morfologi yang diperoleh dari hasil pengamatan dianalisis secara deskriptif.

## HASIL dan PEMBAHASAN

## 1.  Morfologi Batang
Tomat  gunung  memiliki  bentuk  batang    bulat, warna hijau kecoklatan, beruas-ruas dan setiap buku  memiliki  cabang  dengan  permukaan  ka- sar  serta  berbulu  (Lampiran  1).  Batang  rata- rata berdiameter 1,044 cm, dengan kisaran dia- meter antara 0,922-1,240 cm. Rata-rata jumlah cabang  yang  terbentuk  17  cabang,  dengan  ki- saran 12-22 cabang.
Dari  hasil  pengamatan  juga  terlihat  bahwa  se- makin  tinggi  batang  jumlah  cabang  yang  diha- silkan lebih sedikit, sedangkan semakin rendah batang jumlah cabang yang dihasilkan semakin banyak.  Kusandriyani  et  al.,  (2005)  menyata- kan  bahwa  variasi  jumlah  cabang  pada  tomat disebabkan  oleh  sifat  genetik  yang  dibawa. Wartapa  et al.  (2009),  menyatakan  bahwa,  ca- bang tanaman yang sedikit menyebabkan mutu buah dan benih meningkat.
Menurut Tjitrosoepomo (2007), tipe percabang- an  tomat  merupakan  percabangan  simpodial, yaitu  batang  pokoknya  sulit  ditemukan  karena dalam  perkembangan  selanjutnya,  pertumbuh- annya  kalah  cepat  dibandingkan  dengan  ca- bang-cabangnya.  Hal  ini  telihat  seperti  pada Gambar  3,  yaitu  ukuran  batang  pokok  dengan cabangnya  hampir  sama  sehingga  batang  po- koknya sulit untuk ditentukan.
Dari  hasil  pengamatan  juga  diperoleh  bahwa pada setiap cabang yang terbentuk selalu diak- hiri dengan bunga di ujungnya, dimana dan se-
lanjutnya  akan  membentuk  buah.  Pada  tipe determinate ,  pertumbuhan  tanaman  dimulai  o- leh  organ  vegetatif,  kemudian  dari  pucuk  ta- naman  muncul  organ  generatif  yang  akan menghasilkan buah. Setelah dua  atau tiga kali selang-seling pertumbuhan vegetatif dan gene- ratif,  tanaman  akan  mati  (Knott  dan  Deanon 1967).

## 2.  Morfologi Daun
Berdasarkan hasil pengamatan pada 10 sampel diperoleh warna daun hijau tua, permukaan da- unnya kasar dan berbulu, tepi daun dengan to- reh berlekuk dan memiliki bentuk daun meman- jang,  ujung  daunnya  runcing,  dan  pangkal  da- unnya tumpul (Gambar 2).
Jumlah  daun  tiap  tanaman  berkisar  138  helai. Setiap  tanaman  menghasikan  banyak  daun yang tidak sama, hal ini dipengaruhi oleh faktor lingkungan  dan  genetik  masing-masing  tanam- an  (Subhan  1989;  Sutapradja  dan  Sumarni
1996).  Panjang  anak  daunnya  rata-rata  5,3  cm dan lebarnya 2,2 cm.
Daun  termasuk  daun  majemuk  menyirip  de- ngan jumlah anak daun yang gasal, yaitu daun majemuk yang anak daunnya terdapat di kanan kiri  ibu  tangkai  daun  dan  terdapat  satu  anak daun  menutupi  ujung  ibu  tangkainya  (Tjitro- soepomo, 2005)

## 3.  Morfologi Bunga
Berdasarkan  Tabel  1  terlihat  bahwa  bunga  to- mat gunung memiliki  panjang  mahkota rata-ra- ta 1,10 cm, dan lebarnya 0,37 cm. Panjang ke- lopak  rata-rata  0,69  cm  dan lebarnya 0,12  cm. Benang sari berjumlah 5, saling berlekatan de- ngan  panjang  rata-rata  0,68  cm.  Putiknya  ber- jumlah  1  dengan  panjang  rata-rata  0,97  cm. Setiap  tanaman  rata-rata  menghasilkan  bunga sebanyak  44  tandan  dan  pada  setiap  tandan rata-rata dihasilkan 6 bunga.
Tabel 1. Variasi Morfologi Bunga
No No Tom at Jumlah Tandan Bunga Jumlah Maks. bunga tiap tandan Panjang Petala (cm) Lebar Petala (cm) Panjang Sepala (cm) Lebar Sepala (cm) Panjang Putik (cm) Panjang Stamen (cm) 1 2 43 6-8 1,10 0,30 0,60 0,12 0,90 0,70 2 6 41 5-6 1,10 0,50 0,70 0,15 0,90 0,70 3 8 46 5-7 1,50 0,40 0,90 0,10 1,00 0,70 4 9 56 5-6 1,10 0,40 0,70 0,10 1,10 0,70 5 18 49 5-7 1,10 0,40 0,60 0,10 0,90 0,60 6 23 41 5-7 1,10 0,40 0,70 0,10 1,10 0,70 7 36 43 6-8 1,00 0,40 0,70 0,10 0,90 0,70 8 40 35 7-9 1,10 0,40 0,65 0,10 1,10 0,75 9 41 49 5-7 0,80 0,30 0,60 0,10 0,80 0,60 10 47 38 6-8 1,10 0,35 0,80 0,10 1,10 0,70 Rata-rata 44 6 1,10 0,37 0,69 0,12 0,97 0,68
Bunga tomat gunung ini termasuk bunga maje- muk,  berbentuk  bintang,  zigomorf.  Menurut Kurniasih  (2011), pada umumnya  berbagai  va- rietas tomat memiliki jumlah daun mahkota dan daun kelopaknya sebanyak 5 helai. Pada tomat keriting,  daun  mahkota  dan  daun  kelopaknya mencapai 10 helai, tomat permata  mencapai 6 helai, sedangkan jumlah daun mahkota dan da- un  kelopak  tomat  gunung  sama  seperti  tomat pada  umumnya,  yaitu  berjumlah  5  helai.  Daun mahkota  berwarna  kuning  dan  saling  berlekat- an sedangkan daun kelopak berwarna hijau tua dan saling berlepasan (Gambar 3, lampiran 1).

## 4.  Morfologi Buah
Bentuk  tomat  juga  mempengaruhi  ukuran  dia- meter  dan  panjang  buahnya.  Berdasarkan  Ta- bel  2,  secara  keseluruhan,  ukuran  diameter  to- mat  gunung  hasil  pengamatan  yang  terkecil berukuran 1,835 cm dengan panjang 1,977 cm
sedangkan, ukuran diameter terbesar mencapai 3,444 cm dan panjangnya mencapai 3,069 cm. Berat  sebutir  tomat  gunung  paling  ringan  men- capai 4,1 g dan yang terberat mencapai 14,8 g. Diameter  buah  lebih  banyak  dipengaruhi  oleh sifat  genetik  tanaman  walaupun  pertumbuhan dan perkembangan daun dipengaruhi oleh ling- kungan,  antara  lain  intensitas  cahaya,  tem- peratur, dan ketersediaan unsur hara, terutama unsur  N  dan  P  (Subhan  1989;  Sutapradja  dan Sumarni 1996).
Satu tanaman tomat gunung menghasilkan bu- ah  rata-rata  sebanyak  284  butir  dengan  berat total  buah  tomat  rata-rata  2,333  kg.  Diameter rata-rata  buah  tomat  gunung  ini  2,419  cm  dan panjangnya  2,428  cm.  Berat  tomat  rata-rata 8,22  g/butir  dan  2,33  kg/tanaman.Ruang  buah yang  terbentuk  sebanyak  2  hingga  6  ruang

## Tabel 2. Variasi Morfologi Buah Tomat Gunung
No No Tomat Bentuk Buah Diameter (cm) Panjang (cm) Berat (1 buah) (g) Jumlah Buah Berat Total (kg) Jumlah Ruang 1 2 Bulat 2,142 2,095 7,170 301 2,158 2 2 6 Bulat 1,835 1,977 4,100 246 1,008 3 3 8 Bulat lonjong 2,627 2,780 7,580 276 2,092 2 4 9 Bulat 2,103 2,269 6,050 336 2,032 3 5 18 Bulat pipih 3,444 3,069 14,800 294 4,351 6 6 23 Bulat pipih 2,990 2,849 12,020 246 2,956 4 7 36 Bulat 2,433 2,411 9,775 301 2,942 3 8 40 Bulat 2,334 2,375 6,082 280 1,702 2 9 41 Bulat 2,243 2,278 7,340 294 2,157 3 10 47 Bulat 2,047 2,183
7,250 266 1,928 3 Rata-rata 2,419 2,428 8,22 284 2,332 3
Buah  tomat  gunung  yang  muda  memiliki  war- na  bervariasi  yaitu,  hijau  tua,  hijau  tua  diba- gian atas dan hijau muda dibagian bawah ser- ta hijau keputihan. Sedangkan, warna buah to- mat  yang  sudah  tua  memiliki  warna  yang  sa- ma yaitu merah cerah dan mengkilap (Gambar 4, Lampiran 1).
The  International  Board  for  Plant  Genetic  Re- sources (IBPGR,  1981)  menjelaskan  bahwa bentuk buah tomat terbagi ke dalam 7 tipe, ya- itu  bulat  ( round ),  bulat  lonjong  ( high  round ), gepeng  ( slightly  flattened ),  memanjang  ( leng- thened ),  bentuk  pear  ( pearshaped )  bentuk plum  ( plumshaped ),  dan  bentuk  hati  ( heart- hshaped ).  Hasil  pengamatan  memperlihatkan bahwa  bentuk  buah  tomat  gunung  cukup  ber- variasi  yaitu,  ada  yang  bulat  dengan  permu- kaan rata dan halus, bulat lonjong dengan per- mukaan  rata  dan  halus,  dan  bulat  pipih  de- ngan  permukaan  sedikit  bergelombang  dan halus.

## SIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  dan  pembahasan,  maka dapat disimpulkan bahwa:
a. Batang tomat gunung berbentuk bulat, war- na  hijau  kecoklatan,  beruas-ruas,  tipe  per- tumbuhan  determinate  dengan  tinggi  rata- rata  85,7  cm,  percabangan  simpodial  de- ngan  jumlah  cabang  rata-rata  17  dan  per- mukaannya kasar serta berbulu.
b. Daun tomat gunug memiliki warna hijau tua, permukaannya  kasar  dan  berbulu,  tepinya dengan  toreh  berlekuk  dan  bentuk  daun memanjang,  ujung  daunnya  runcing,  pang- kal  daunnya  tumpul  dan  termasuk  daun majemuk  menyirip rata-rata jumlah daun ti- ap tanaman berkisar 138 helai. Sedangkan rata-rata  panjang  daunnya  5,3  cm  dan lebarnya 2,2 cm.
c. Bunga  tomat  merupakan  bunga  majemuk, berbentuk bintang, zigomorf, petala kuning, dan sepala hijau tua. Jumlah tandan bunga bervariasi rata-rata 44 tandan per tanaman dan  jumlah  maksimal  pada  satu  tandan  ra- ta-rata 6 bunga.
d. Buah  tomat  yang  dihasilkan  per  tanaman rata-rata  288  buah  dan  terdapat  tiga  tipe variasi  bentuk  buah  yaitu,  bulat,  bulat  lon- jong,  dan  bulat  pipih  bergelombang.  Berat buah  rata-rata  8,22  g.  Ruang  buah  jum- lahnya bervariasi antara 2-6 ruang.

## DAFTAR PUSTAKA
Knott, J.E. and J.R. Deanon. 1967. Vegetables production  in  South  Asia .  University  of The  Phillipines  College  of  Agricultural. College Los Banos, Leguna. Phillipines.
Kurniasih,  E.  2011.  Keanekaragaman  Morfo- logi  Buah  Tomat  ( Lycopersicum  escu- lentum Mill.)  di  Pasar  Bandar  Lampung. (Skripsi).  Universitas  Lampung.  Bandar Lampung.
Kusandriyani,  Y.,  Lutfi  dan  Gunawan.  2005.
Karakterisasi  dan  Deskripsi  Plasma  Nut- fah Tomat. Buletin Plasma Nutfah . 11 (2):
55-9.
Sastrapradja,  S  dan  M.A  Rifai.  1989.
Mengenal  Sumber  Pangan  Nabati  dan Plasma  Nutfahnya .  Puslitbang  Biotekno- logi-LIPI. Bogor. Smartt,  J.,  and  N.W.  Simmonds.  1995. Evo- lution  of  Crop  Plants .  Longman  Scientific & Technical. London.
Stertz, S. C.,  A.P.D. Espírito Santo, C. Bona, and  R.J.S.D Freitas,.  2005. Comparative Morphological  Analysis  of  Cherry  Tom- ato    Fruits    from    Three    Cropping    Sys- tems. Scientia Agricola. 62 (3): 296 –8.
Subhan,  1989.  Pengaruh  Dosis  dan  Waktu Pemberian  Pupuk  Nitrogen  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Bayam  Cabut. Buletin Penelitian Hortikultura . 22 (3): 31- 40.
Suryana.  2009.  Keanekaragaman  Jenis  Tum- buhan  Paku  Terestrial  dan  Epifit  di  Ka- wasan PLTP Kamojang Kab. Garut Jawa Barat. Jurnal Biotika . 7 (1): 20-6.
Sutapradja,  H  dan  N.  Sumarni.  1996.  Penga- ruh  Dosis  Pengapuran  dan  Kombinasi Pupuk  N  dan  P  terhadap  Pertumbuhan dan Hasil Tomat. Jurnal Hortikultura 6 (3): 263-8.
The  International  Board  for  Plant  Genetic Resources  (IBPGR).  1981. Genetic  Re- sources  of  Tomatoes  and  Wild  Relative .
Food Agriculture Organization of  the Uni- ted Nations. Italy.
Tjitrosoepomo, G.  2005. Morfologi Tumbuhan . Gajah Mada University Press. Yogyakarta
Wartapa, A., E. Yoniar, dan Sukadi. 2009. Pe- ngaturan    Jumlah    Cabang  Utama    dan Pen-jarangan Buah  Terhadap  Hasil  dan Mutu  Benih    Tomat    Varietas  Kaliurang ( Lycopersicum  esculentum Mill.). Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian. 5 (2): 150-163.

## 24 /  Biologi Eksperimen dan Keanekaragaman Hayati                                                                                 Fatimah Fitriyati
Gambar 1. Morfologi Batang Tomat Gunung
Gambar 2. Morfologi Daun Tomat Gunung
Gambar 3. Morfologi Bunga Tomat Gunung
Gambar 4. Morfologi Buah Tomat Gunung Muda dan Tua
Gambar 5. Macam-macam Bentuk Buah Tomat Gunung
Gambar 6. Macam-macam Jumlah Ruang Buah pada Tomat Gunung