## Performan Kambing Kacang dengan Suplementasi Wafer Pakan Mengandung Daun Lamtoro Taramba di Sumbawa Global Farm
Performance of Kacang Goat with Supplementation of Feed Wafers Containing Lamtoro Taramba Leaves at Sumbawa Global Farm
Imam Munandar 1 Dewi Apri Astuti 2 , Andri Cahya Irawan 3 , Nurina Rahmawati 3
1 Program Studi Peternakan Fakultas Ilmu Teknologi Hayati Universitas Teknologi Sumbawa
2 Departemen Nutrisi dan Pakan Ternak Fakultas Peternakan IPB University Bogor
3 Program Studi Peternakan,Fakultas Pertanian, Universitas Islam Kediri
*Coresponding Autor Email : imam.munandar@uts.ac.id

## ABSTRAK
Wafer  pakan  merupakan  salah  satu  bentuk  pakan  yang  dipadatkan  agar  mengurangi  ruang penyimpanan.  Bahan  yang  digunakan  terdiri  atas  daun  lamtoro,  dedak,  molases  yang diformulasikan  sesuai  dengan  kebutuhan  nutrien  kambing  kacang.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  taraf  terbaik  wafer  pakan  berbahan  dasar  daun  lamtoro  yang  diberikan pada  ternak  kambing  kacang.  Rancangan  percobaan  menggunakan  rancangan  acak  lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan 4 ulangan. Masing-masing perlakuan tersebut adalah  P1 = 10 % pakan  mengandung  daun  lamtoro,  P2  =  12%  pakan  mengandung  daun  lamtoro,  P3  =  14% pakan  mengandung  daun  lamtoro.  Hasil  penelitian  menunjukan  pemberian  wafer  pakan berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap performan produksi kambing kacang,  yang terlihat dari meningkatnya  PBBH,  konsumsi  pakan,  dan  efisiensi  pakan  kambing  kacang.  Dapat disimpulkan bahwa taraf pemberian wafer daun lamtoro 12% merupakan taraf terbaik.
Kata kunci: Daun lamtoro, Kambing kacang, Performan, Sumbawa global farm, Wafer pakan

## ABSTRACT
Wafer feed is a form of compacted feed to reduce storage space. The ingredients used consist of lamtoro leaves, bran, molasses which are formulated according to the nutritional needs of kacang goats. This study aims to determine the best level of feed wafers made from lamtoro leaves given to kacang goats. The experimental design used a completely randomized design (CRD)  with  3  treatments  and  4  replications.  Each  of  these  treatments  was  P1  =  10%  feed containing  lamtoro  leaves,  P2  =  12%  feed  containing  lamtoro  leaves,  P3  =  14%  feed containing  lamtoro  leaves.  The  results  showed  that  feeding  wafers  had  a  significant  effect (P<0.05)  on  the  production  performance  of  kacang  goats,  which  was  evident  from  the increase  in  PBBH,  feed  consumption,  and  feed  efficiency  for  kacang  goats.  It  can  be concluded that the level of giving lamtoro leaf wafers of 12% is the best level.
Kay word: Lamtoro leaves, Performans, Samawa global farm, Feed wafers.

## PENDAHULUAN
Kambing kacang merupakan kambing  asli  Indonesia.  Kambing  kacang banyak dipelihara oleh masyarakat dikarenakan  kemampuan  kambing  kacang
beradaptasi dengan lingkungan yang cukup baik.  Selain  itu  kambing  kacang  memiliki produktivitas  dimana  saat  umur  kambing kacang  8  bulan  betinanya  sudah  dapat
dikawinkan  oleh  pejantan,  dalam  kurun waktu  dua  tahun  dapat  melahirkan  3  kali dengan  angka kelahiran  52%  (Adhianto et al .,  2015).  Perkembangan  produktivitas ternak ruminansia terkendala oleh ketersediaan  hujauan  dan  sumber  pakan, terutama  saat  musim  kemarau  yang terbatas. Kendala lain dalam meningkatkan produktivitas ternak kambing kacang yaitu kurangnya kandungan nutrien pada pakan. Salah  satu  nutrien  yang  menjadi  faktor pembatas  dalam  pencapaian  produktivitas ternak  adalah  protein.  Untuk  mengatasi masalah  tersebut  dibutuhkan  penambahan pakan  dalam    bentuk    wafer    yang mengandung  daun  lamtoro.  Pakan  dalam bentuk wafer pakan ini untuk memperkecil volume pakan sehingga dalam penyimpanannya membutuhkan ruang yang  lebih  sedikit  daripada  pakan  biasa dan  dapat  disimpan  sampai  maksimal  3 tahun dengan memperhatikan ada tidaknya jamur  yang  tumbuh  dalam  pakan  tersebut. Lamtoro ( Leucaena leucocephala ) merupakan  leguminosa  yang  digunakan untuk  sebagai  alternatif  hijauan  pakan yang  dapat  membantu  meningkatkan kualitas  pakan  yang  rendah.  Penelitian Basri  (2019)  menyimpulkan  bahwa  daun lamtoro  mempunyai  kadar  protein  kasar yang  tinggi  yaitu  sekitar  24%  –30%  dan kandungan serat kasar  antara  12% – 20%. Kandungan  lemak  kasar  lamtoro  5,8  %, serat  kasar  18  %,  dan  protein  kasar  34  % (Palulungan,  2022).  Menurut  Argadyasto (2015),  daun  lamtoro  perlu  dibatasi pemberiannya karena mengandung antinutrisi berupa mimosin, kadar mimosin dari  daun  dan  polong  masing-masing sebesar  7,19  %  dan  12,13  %  dari  total kandungan  protein  kasar.  Salah  satu    cara
untuk    menurunkan    kadar  zat  anti  nutrisi mimosin)  pada  daun  adalah  proses pemanasan  (Rada,  2017).  Retnani et  al .
(2014)  menjelaskan  wafer  daun  lamtoro mengandung  kadar  protein  kasar  sebesar 32    %    dengan  kecernaan  bahan    kering 82,87    %    serta  bahan  organik  81,78  %. Wafer  merupakan  salah  satu  teknik pembuatan  pakan  alternatif  saat  musim kemarau  yang  efektif  untuk  meningkatkan palatabilitas  dan  konsumsi  nutrien  pada kambing  (Retnani,  2011).  Wafer  dibuat dengan  menggunakan bantuan pemanasan dan  pengepresan  yang  dapat  menurunkan kadar  mimosin  pada  daun  lamtoro. Penelitian ini mengacu pada hasil penelitian  sebelumnya  yang  menunjukkan bahwa  pemeliharaan  pedet    sapi  bali selama  satu  bulan  yang  diberi  wafer suplemen pakan mengandung daun lamtoro dengan level 10% dapat meningkatkan  pertambahan  bobot  badan 69% lebih tinggi dibanding pakan konvensional  (Retnani et    al .,  2014). Argadyasto et al . (2015) menjelaskan pada penelitiannya  bahwa  domba    dengan pemberian suplemen  daun  lamtoro  dalam bentuk  wafer dapat  meningkatkan  bobot badan    harian    rata-rata    tertinggi    yaitu 145,54    g/ekor/hari.  Wafer  pakan  daun lamtoro  10%  mampu  menurunkan  kadar mimosin  hingga  33%  (Retnani et  al ., 2022).  Berdasarkan    hal  tersebut    telah dilakukan  penelitian  untuk  mengetahui taraf  pemberian  suplementasi  wafer  pakan daun  lamtoro  terhadap  performa  ternak kambing  kacang. Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  taraf  terbaik  pada pemberian daun lamtoro terhadap performa ternak kambing kacang

## MATERI DAN METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan November sampai Desember 2022. Pembuatan  wafer  pakan  dilakukan  di Sumbawa Global Farm. Alat Alat  yang  digunakan  terdiri  atas  kendang individu, timbangan digital untuk menimbang  sisa  pakan  dan  bobot  badan
dan  grinder  pakan,  pencetak  pellet  dan wafer ternak

## Bahan
Penelitian ini mengunakan kambing kacang betina  dengan  jumlah  12  ekor.  Teknik pengambilan sampel pada penelitian mengunakan  rancangan  acak  lengkap dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan.
P1  =  10  %  pakan  mengandung  daun lamtoro P2  =  12%  pankan  mengandung  daun lamtoro
P3  =  14%  pakan  mengandung  daun lamtoro Prosedur Pembuatan Wafer

## Suplemen Pakan
Pembuatan pakan wafer suplemen dengan  penambahan  daun  lamtoro diawali  dengan  memisahkan  daun  dan batang, kemudian  di  jemuribawah sinar matahari sampai kandungan air berkurang 70%, pengurangan ini digunakan  karena  dapat  mengurangi kadar  mimosin  33%.  Setelah  daunnya kering  kemudian  digiling,  campurkan daun  lamtoro,  molases  dedak,  jerami padi hingga homogen. Setelah itu pakan dicetak  mengunakan  cetakan  sederhana dengan suhu 70-100 0 C selama 15 menit
kemudian  pakan  tersebut  didinginkan pada suhu ruang (Retnani et al ., 2014)

## Variabel yang diamati
Variabel  yang  diamati  dalam penelitian  ini  diantaranya  konsumsi pakan, pertambahan bobot badan harian, dan efisiensi pakan.
a. Konsumsi pakan dihitung dengan  cara  menimbang  jumlah pemberian dan sisa pakan b. Pertambahan bobot badan harian diperoleh dari penimbangan ternak  penelitian  setiap  minggu selama 12 kali penimbangan c. Efisiensi pakan dihitung berdasarkan  data  pertambahan bobot  badan  per  unit  bahan kering  pakan  yang  dikonsumsi (Tillman et al ., 1998).

## Analisa Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  ragam (Anova).  Apabila  terdapat  perbedaan nyata  diantara  perlakuan  dilanjutkan dengan  uji  jarak  berganda  Duncan (Steel  dan  Torrie,  1993). Software Statistical  Package  for  the  social science (SPSS  2016)  digunakan  untuk uji statistika.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Pakan
Penambahan  wafer  suplemen  pakan mengandung  daun  lamtoro  pada  taraf
12%  nyata  meningkatkan  (P<0.05)
terhadap  konsumsi  pakan,  dan  efisiensi pakan,  rataan  bobot  badan  harian  dan efisiensi  pakan  kambing  kacang  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Rataan konsumsi pakan, pertambahan bobot badan akhir dan efisiensi pakan (%)
pada kambing Kacang Variabel Perlakuan P1 P2 P3 Rataan Konsumsi Pakan (kg/hari) 0.78 a 0.87 a 0.88 a 0.84 PBBH (g/hari) 55 b 68 a 63 ab 62 Efisiensi pakan (%) 0.88 b 0.95 a 0.92 ab 0.92
Keterangan  PBBH  :  Pertambahan  bobot  badan  harian,  superskrip  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama menunjukan pengaruh yang nyata (P<0.05).
Hasil analisis sidik ragam
menunjukkan  bahwa  rataan  konsumsi pakan kambing kacang selama penelitian tidak berbeda nyata (P<0.05). Jumlah suplementasi daun lamtoro yang tidak  berbeda  menyebabkan  respons konsumsi pakan kambing tidak berbeda (Suharti et  al .,  2018).  Pemberian  daun lamtoro  dapat  meningkatkan  konsumsi pakan  harian,  apabila  diberikan  pada jumlah  yang  signifikan.  Menurut  Kang et  al .  (2012),  kecernaan  nutrient fermentasi rumen dan kecernaan mikroba rumen bentuk pakan berpengaruh  terhadap  proses  mastikasi. Bentuk  wafer  sangat  digemari  oleh ternak  karena  lebih  kompek  sehingga ternak  secara  alamiah  harus  melakukan mastikasi lebih banyak
bila dibandingkan  dalam  bentuk  mesh. Selain itu, penambahan jumlah molases dapat  mempengaruhi  jumlah  konsumsi pakan  ternak.  Laporan    penelitian Argadyasto et  al .  (2015)  menjelaskan bahwa pengunaan molases dapat meningkatkan  palatabilitas,  aktivitas mikroorganisme rumen.

## Pertambahan Bobot Badan Harian
Penambahan  bobot  badan  harian (PBBH) pada taraf penambahan lamtoro 12 % lebih tinggi dibandingkan dengan penambahan 10%; dan taraf 14% terjadi penurunan  PBBH.  Hal  ini  disebabkan oleh  tingkat  optimal  pada  pakan  daun lamtoro  memiliki  kandungan  protein yang  dapat  memenuhi  pertumbuhan mikroba  rumen  sehingga  kebutuhan nutrisi  pada  ternak  kambing  dapat terpenuhi. Penurunan pada penambahan taraf 14% daun lamtoro dapat disebabkan  oleh  adanya  anti  nutrisi yang terkandung pada dau lamtoro yaitu mimosin. Menurut  Suharti et al . (2020) kandungan mimosin daun lamtoro dapat menyebabkan  keracunan  bagi  ternak, gangguan kesehatan apabila konsumsinya tidak dikontrol dan
diberikan  secara  terus  menerus  dalam
jangka waktu yang lama. Kambing yang mengkonsumsi mimosin yang berlebihan menunjukkan ciri ciri adanya pengurangan jumlah bulu, berkurangnya  konsumsi  pakan  dan penurunan bobot badan. Gejala gangguan kesehatan diantaranya alopecia (Kistosimanihuruk, 2011), adanya  lesi  pada  oesophagus,  kematian fetus dan fertilisasi ternak yang rendah.
Secara  struktur  mimosin  merupakan tyrosin analogue yang dapat menghambat  beberapa  fungsi  enzim diantaranya tyrosine  decarboxylase dan tyrosinase. Penambahan  enzim  tersebut terutama (3+) thymidine dapat menghambat pertumbuhan folikel.
Asam  amino  tirosin  yang  terdapat  pada daun  lamtoro  dapat  meningkatkan defisien  asam  amino,  sehingga  kinerja hormon  tiroksin  menjadi  terganggu (Suharti et al ., 2018).
Daun  lamtoro  memiliki  senyawa anti  nutrisi  sebagai  pembatasnya  yakni tannin (3.79 mg/100g), saponin (5.88%) alkaloid  (5.78%)  (Aye  dan  Adegun, 2013). Kandungan tannin tersebut dapat menganggu  proses  degradasi  protein rumen  sehingga  kecernaan  terganggu. Pertambahan    bobot  badan  harian  pada pemberian taraf daun lamtoro
meningkat  sejalan  dengan  laporan penelitian  Nurhayu et  al .  (2015)  yang menyatakan  bahwa  penambahan  daun lamtoro  pada  wafer  komplit  ransum dapat meningkatkan pertambahan bobot badan  harian  sapi  bali  sebesar  0.27 kg/ekor pedet sapi bali.

## Efisiensi Pakan (%)
Penambahan  daun  lamtoro  12% menghasilkan  efisiensi  pakan  lebih tinggi  (Tabel  1)  dibandingkan  dengan penambahan  daun  lamtoro  pada  taraf 10% dan 14%. Semakin besar persentase efisiensi pakan semakin baik pula pengunaan
pakan bagi
pertumbuhan  ternak.  Konsumsi  pakan ternak  tergantung  pada  jenis    hijauan
yang diberikan, umur pemotongan, suhu lingkungan,  ukuran  ternak  dan  keadaan fisiologis ternak (Adhianto et al ., 2015) Pada  kondisi  suhu  stabil  bagi  fisiologis ternak konsumsi pakan akan meningkat. Ternak  yang  tumbuh  lebih  cepat  akan mengkonversi pakan dalam
penambahan  bobot  badan  yang  lebih efisien.  Artinya  untuk  meningkatkan bobot badan ternak dilihat dari konsumi yang  didalamnya  ada  penyeleksian kualitas pakan yang di berikan. Apabila kondis  pakan  banyak  mengandung protein pertumbuhan ternak akan semakin baik, akan tetapi bila
kandungan  bahan  kering  pakan  tinggi maka  pertambahan  bobot  badan  ternak akan meningkat (Kusrianty dan Nuraidil, 2020) Perlakuan pemberian taraf lamtoro  10%  dan  14%  tidak  berbeda nyata  ini  dapat  di  sebabkan  oleh lamanya  pemeliharaan  ternak  tersebut. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Ali (2013),  yang  menyatakan  Pertambahan bobot badan ternak adalah pertambahan bobot  badan  ternak  sampai  tercapai bobot tertentu. Faktor yang mempengaruhi ADG adalah berat badan dan lama pemeliharaan.

## KESIMPULAN
Penambahan  Wafer  pakan  berbahan daun  lamtoro  taramba  pada  taraf  12% dapat  meningkatkan  Konsumsi  pakan, Pertambahan bobot  badan harian, efisiensi pakan  ternak  kambing  kacang.  Agar
efisiensi  produsktifitas  ternak  kambing kacang  optimal  maka  pemberian  wafer daun  lamtoro  pada  taraf  12%  dapat dilakukan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhianto,  K and M.D.I  Hamdani.  2015.
Morphological  Characteristics  and Performance  Boerawa  Goat  in Tanggamus District Lampung Province. In:  he  6th  International
Seminar on Tropical Animal
Production,  20-22  Oktober  2015,
Yogyakarta.
Ali,
A. R. 2013. Karakteristik
Morfometrik dan Produktivitas Kambing  Kacang  di  Kabupaten Gowa (Doctoral
dissertation,
Universitas Hasanuddin).
Argadyasto,    D.,    Retnani,    Y.,    & Diapari,    D.  2015.    Pengolahan daun    lamtoro    secara  fisik  dengan bentuk  mash,  pellet  dan  wafer terhadap      performa      domba. Buletin      Ilmu  Makanan  Ternak, Vol 13 No 1 https://journal.ipb.ac.id/102(1),  19– 26.
Astuti, F. K., Busono, W., &  Sjofjan, O. 2015.  Pengaruh        penambahan probiotik cair  terhadap penampilan    produksi    dan    profil darah  ayam  pedaging. Jurnal Pembangunan  dan    Alam    Lestari , 6(2): 99–104.
Aye,  P.  A.,  &  Adegun,  M.  K.  2013. Chemical  composition  and  some functional properties   of   Moringa, Leucaena      and  Gliricidia  leaf meals. Agriculture  and  Biology Journal      of      North      America , 4(1):71–77. https://doi.org/10.5251/abjna.2013.
4.1.71.77
Basri,  Nurhaedah,  &  Fitriani.  2019. Kandungan    kalsium    (C)    dan fospor    (P)  silase      kombinasi jerami      padi      dan      daun  lamtoro sebagai  pakan  ternak  ruminansia. Bionature , 20(1): 21–26.
Harmoko,  H.,  &  Padang,  P.  2019. Kondisi Performa dan Status Fisiologis Kambing Kacang dengan Pemberian  Pakan  Tepung  Daun Jarak ( Jatropha gossypifolia ) Fermentasi. Jurnal Peternakan
Indonesia  (Indonesian  Journal  of
Animal Science) , 21(3): 183-191.
Harmoko,  H.,  Ibrahim,  I.,  Kusrianty,  N.,
&  Marhayani,  M.  2020.  Gambaran Struktur  Populasi  Ternak  Kambing di  Kecamatan  Galang  Kabupaten Tolitoli. Cendekia Eksakta , 5(2) Kusrianty,    N.,    &    Nuraidil.    2020. Pengaruh  pemberian          pakan tambahan          hijauan  lamtoro terhadap        pertambahan        bobot badan kambing kacang yang digembalakan. Tolis Ilmiah: Jurnal Penelitian , 2(2): 114–121.
Nurhayu,  A.,  Ella,  A.,  &  Taufik,  M. 2015.  Suplementasi    wafer    pakan komplit
untuk memacu pertumbuhan      pedet      sapi      Bali.
Jurnal Agrisistem , 11(2): 86–94.
Retnani,    Y.,    Rahayu,    I.,Risyahadi,    S. T.,    &  Taryati.  2022.  Pelatihan
penerapan  wafer  pakan    untuk meningkatkan produktivitas kambing  pada  pondok  pesantren
Madinatul  Ilmi  di  Gresik. Jurnal Pengabdian  dan      Peningkatan Mutu   Masyarakat , 3(2): 124–133. Suharti,    S.,    Alwi,    W.,    &    Wiryawan, K.    G.  2020.  Isolasi  bakteri pendegradasi  mimosin  asal  rumen sapi  dan  domba  yang  diberi  daun lamtoro  dan  pengaruhnya  pada karakteristik      fermentasi      in vitro. Sains Peternakan , 18(1): 23– 30. https://doi.org/10.20961/sainspet.v 18i1.33228
Suharti,    S.,    Kurnia,    F.    X.    S., Pambudi,    B.,    &  Wiryawan,        K. G.    2018.    Fate    of mimosine, concentration  of  blood  metabolites and thyroid hormones of sheep fed with  leucaena  and  glyricidia  leaf meal.
Pakistan Journal of Nutrition , 17(6): 268–273. https://doi.org/10.3923/pjn.2018.26 8.273