# Korespondensi:  Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Payau  dan Penyuluhan  Perikanan.  Jl.  Makmur  Dg.  Sitakka  No.  129,  Maros, Sulawesi  Selatan  90512,  Indonesia. Tel.:  +  62  411  371544 E-mail:  matfahrur@yahoo.com
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## PERFORMA RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii HASIL SELEKSI DI  PERAIRAN  LAIKANG  KABUPATEN  TAKALAR
Mat Fahrur # ,  Andi Parenrengi,  Makmur,  dan  Sri Redjeki  Hesti  Mulyaningrum
Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan Jalan Makmur Dg. Sitakka No. 129, Maros 90511, Sulawesi Selatan
(Naskah diterima: 6 Februari 2019; Revisi final: 13 Mei 2019; Disetujui publikasi: 15 Mei 2019)

## ABSTRAK
Peremajaan bibit melalui seleksi dapat dilakukan untuk perbaikan kualitas bibit rumput laut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan performa bibit rumput laut K. alvarezii hasil seleksi varietas Takalar, SIRICA, dan Bali. Desain penelitian adalah rancangan acak lengkap (RAL), dengan empat siklus pemeliharaan sebagai ulangan.  Seleksi  bibit dilakukan  pada  ketiga  varietas  dengan  bibit non-seleksi  sebagai  kontrol  internal. Pemeliharaan dilakukan di perairan Laikang, Takalar, Sulawesi Selatan selama empat siklus dengan durasi 30  hari/siklus.  Pengukuran  laju  pertumbuhan  harian  (LPH),  kandungan  karagenan,  kekuatan  gel,  dan monitoring  kualitas  air  dilakukan  setiap  30  hari.  Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  analisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa seleksi bibit berpengaruh signifikan terhadap LPH rumput laut (P<0,05). Rumput laut hasil seleksi memiliki LPH lebih tinggi, yakni: Bali (4,75 ± 0,04%/hari), SIRICA  (4,74  ±  0,06%/hari),  dan  Takalar  (4,62  ±  0,12%/hari)  dibandingkan  dengan  kontrol  internal  Bali (3,94 ± 0,15%/hari), SIRICA (3,74 ± 0,10%/hari), dan Takalar (3,66 ± 0,32%/hari). Rumput laut hasil seleksi varietas Bali dan SIRICA memiliki kandungan karagenan yang relatif sama yakni (37,27 ± 6,68%) dan (37,08 ± 7,17%). Varietas Takalar memiliki kandungan karagenan yang rendah (31,84 ± 5,32%) namun memiliki kekuatan gel yang paling tinggi (570,03 ± 145,72 g/cm²) dibandingkan varietas Bali (444,39 ± 157,44 g/ cm²) dan SIRICA (438,48 ± 72,70 g/cm²).
KATA KUNCI: rumput laut; seleksi bibit; K. alvarezii; Teluk Laikang
ABSTRACT: Performance of selected seaweed seed Kappaphycus alvarezii in Laikang waters Takalar Regency. By: Mat Fahrur, Andi Parenrengi, Makmur, dan Sri Redjeki Hesti Mulyaningrum
Regeneration by selection method can improve the quality of seaweed seed. This study was aimed to determine the performance of selected seaweed seeds of K. alvarezii from Takalar, SIRICA, and Bali varieties. The experiments were arranged in a completely randomized design with four cycles cultivations as replications. In each variety, a batch of non-selected/regular seeds was cultivated serving as internal control. The seaweed was cultivated in Laikang waters, Takalar Regency, South Sulawesi for 30 days for each cycle. The measurements of daily growth rate (DGR), carrageenan yield, gel strength, and water quality were conducted every 30 days. The collected data were statistically analyzed using ANOVA. The results showed that the selected seeds showed faster growth than that of  its respective control (P<0.05). The selected seed of three varieties of K. alvarezii had higher DGR: Bali (4.75 ± 0.04%/day), SIRICA (4.74 ± 0.06%/day), and Takalar (4.62 ± 0.12%/day) than that  of control varieties,  Bali (3.94 ± 0.15%/day), SIRICA (3.74 ± 0.10%/day), and Takalar (3.66 ± 0.32%/day). The selected seeds of Bali and SIRICA had similar carrageenan content (37.27 ± 6.68%) and (37.08 ± 7.17%), respectively. Takalar had the lowest carrageenan yield (31.84 ± 5.32) but had the highest gel strength (570.03 ± 145.72 g/cm²) compared to Bali (444.39 ± 157.44 g/cm²) and SIRICA (438.48 ± 72.70 g/cm²).
KEYWORDS: seaweed; selection; K. alvarezii; Laikang Bay

## PENDAHULUAN
Manfaat  rumput  laut  secara  luas  telah  dikenal sebagai  bahan  dasar  dalam  industri  makanan, kosmetik, farmasi, maupun sebagai bahan pendukung dalam  industri  lain,  seperti  industri:  kertas,  tekstil, fotografi, semir sepatu, pasta gigi, pengalengan ikan/ daging, dan pupuk organik (Parenrengi et al., 2011; Valderrama et al., 2013). Beberapa jenis rumput laut yang  paling  sering  digunakan  sebagai  bahan  baku industri  adalah  Gracillaria  sp.,  Eucheuma  sp.,  dan Sargasum sp. karena mengandung karagenan, agar, dan alginat. Karena peran rumput laut yang besar, kebutuhan agar  dan  karagenan  di  dunia  terus  mengalami peningkatan. Dari tahun 2012 hingga 2018, kebutuhan rumput laut dunia telah meningkat 10,8% untuk jenis karagenan dan 11,4% untuk jenis agar. Produksi rumput laut Indonesia ditargetkan meningkat dari tahun 2009- 2014 sebesar 389% dan tahun 2015 produksi rumput laut mencapai 9,9 juta ton atau mengalami peningkatan 18,84%  per  tahun  dibandingkan  tahun  2011  yang produksinya  5,2  juta  ton.  Kinerja  positif  produksi rumput laut nasional mengalami peningkatan rata-rata setiap tahun 11,807,5 ton (BPS, 2016) dan mengalami peningkatan sebesar 26,69% periode 2016-2017 (BPS 2017).
Meningkatnya produksi rumput laut hasil budidaya disebabkan oleh teknologi yang sederhana dan adaptif, perawatan yang relatif mudah, biaya produksi murah, dan umur pemeliharaan yang relatif singkat (45 hari). Performa  bibit  sangat  menentukan  keberhasilan budidaya rumput laut. Upaya perbaikan kualitas bibit rumput laut telah dilakukan melalui kultur jaringan dan program seleksi. Penelitian seleksi varietas K. alvarezii telah  dilakukan  mulai  tahun  2010-2011  dan  telah didapatkan beberapa varietas seperti SIRICA-1, SIRICA- 2, Bali, lokal Takalar (Pongmasak et al., 2011; 2013). Beberapa varietas yang dihasilkan dari seleksi tersebut telah diintroduksi ke beberapa daerah seperti Konawe Selatan  dan  telah  dikembangkan  oleh  masyarakat. Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya kualitas bibit SIRICA  memiliki  kandungan  karagenan  yang  tinggi, pertumbuhan  cepat,  dan  tahan  terhadap  kondisi lingkungan yang kurang bagu (Makmur et al., 2016).
Permintaan bibit berkualitas di masyarakat terus meningkat  seiring  dengan  pertumbuhan  budidaya rumput  laut  yang  semakin  dikenal  luas  di  kalangan masyarakat.  Namun  pemenuhan  kebutuhan  bibit berkualitas dihadapkan pada kendala ketersediaan dan kontinuitas pasokan akibat sulitnya mempertahankan bibit secara kontinu di suatu kawasan. Bibit rumput laut yang ditanam secara terus-menerus akan menurun kualitasnya  sehingga  menjadi  rentan  terhadap perubahan mutu lingkungan dan penyakit (Gunawan, 1987). Oleh karena itu, diperlukan upaya perbaikan
kualitas  bibit  rumput  laut  hasil  seleksi  agar performanya tetap terjaga. SIRICA-1 atau Seaweed In- troduction Aquaculture adalah komoditas rumput laut hasil  seleksi  Balai  Penelitian  dan  Pengembangan Budidaya Air Payau (BPPBAP) Maros pada tahun 2010. Sedangkan  Varietas  Takalar  merupakan  rumput  laut lokal yang telah berkembang dan dibudidayakan secara terus-menerus  dan  varietas  Bali  merupakan  hasil seleksi  BPPBAP  Maros  pada  tahun  2012.  Sehingga tujuan  kegiatan  penelitian  ini  adalah  untuk menentukan  performa bibit  rumput laut  K.  alvarezii hasil  seleksi  varietas  Takalar,  SIRICA,  dan  Bali  yang telah berkembang di masyarakat.

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi  Penelitian
Kegiatan penelitian dilaksanakan di Teluk Laikang, Kabupaten Takalar dan laboratorium Balai Penelitian dan  Pengembangan  Budidaya  Air  Payau  (BPPBAP)  di Maros, Sulawesi Selatan yang dilaksanakan pada bulan September sampai dengan Desember 2013. Pemilihan lokasi  didasarkan  dari  hasil  penelitian  sebelumnya (Pongmasak et al., 2011). Pemeliharaan rumput laut dilakukan selama empat siklus dan dilakukan secara berpindah  untuk  menghindari  kegagalan  yang disebabkan  oleh  faktor  cuaca,  ombak,  arus,  dan salinitas perairan. Siklus I-II dilaksanakan di lokasi-1 pada  bulan  September-Oktober  dan  siklus  III-IV  di lokasi-2 pada bulan November-Desember (Gambar 1).

## Koleksi  Indukan  Rumput  Laut
Bibit awal untuk seleksi bibit pada penelitian ini diperoleh dari koleksi indukan rumput laut K. alvarezii varietas SIRICA-1 hasil seleksi dengan pertumbuhan terbaik yang telah dikembangkan di perairan Konawe Selatan,  Sulawesi  Tenggara  (Makmur  et  al.,  2016). Varietas  Bali  diperoleh  dari  hasil  seleksi  kegiatan penelitian  sebelumnya.  Kedua  varietas  tersebut diangkut dan diaklimatisasi di lokasi penelitian selama 30 hari untuk menghasilkan stok indukan sebagai bibit awal  seleksi  varietas.  Sebagai  pembanding  (kontrol eksternal) adalah rumput laut hasil budidaya dari lokal Takalar  (Gambar  2).  Indukan  rumput  laut  diseleksi terlebih dahulu untuk memperoleh bibit yang bagus dengan kriteria sebagai berikut: memiliki talus segar, bersih, berwarna  cerah, memiliki  percabangan yang banyak, tidak terdapat bercak putih, dan bebas epifit.

## Seleksi  Bibit
Seleksi bibit dilakukan pada ketiga varietas dengan metode  long  line.  Konstruksi  bentangan  berbentuk empat persegi panjang dengan ukuran 50 m x 30 m. Jarak  tanam  antar  bentangan  satu  meter  dan  jarak tanam  antar  rumpur  20  cm  sehingga  terdapat  250
rumpun.  Untuk  menahan  konstruksi  bentangan digunakan  20  tali  jangkar  dengan  total  pemberat sebanyak 80 karung pasir.
Bibit  rumput  laut  ditimbang  dengan  bobot  awal 50 g/rumpun kemudian diikat pada setiap tali rumpun. Kedalaman tali bentangan diatur pada kisaran 15-30 cm  dari  permukaan  air  laut.  Selama  pemeliharaan dilakukan pembersihan rumput laut dari kotoran dan epifit yang menempel dengan cara menggoyang setiap bentangan.
Pemeliharaan rumput laut dilakukan selama empat siklus  dengan  durasi  30  hari  setiap  siklus.  Seleksi varietas dilakukan sesuai prosedur yang dikembangkan oleh Pongmasak et al. (2011) seperti disajikan pada Gambar 3.
Setiap  rumpun  bibit  dilepas  dari  ikatannya, kemudian  dilakukan  penimbangan  berurutan  dalam setiap bentangan. Setelah semua rumpun bibit dalam satu  bentangan  ditimbang, bibit  yang  memiliki  LPH dengan nilai LPH tertinggi –1 dipisahkan dari populasi tiap  bentangan.  Setiap  varietas  bibit  yang  terpilih menjadi rumpun baru dan diikat pada bentangan baru, kemudian dipelihara selama 30 hari dengan metode dan  proses  yang  sama  dengan  siklus  sebelumnya. Sebagai  kontrol  internal adalah  bibit  yang  memiliki nilai rataan bobot di bawah LPH tertinggi –1. Seleksi ke-2 dan seterusnya untuk mendapat Varietas G 1 Gn dilakukan dengan proses yang  sama pada beberapa siklus hingga diperoleh nilai LPH yang stabil.
Desain penelitian adalah rancangan acak lengkap (RAL)  dengan  perlakuan  seleksi  bibit  pada  varietas
Gambar 1. Lokasi penelitian di Teluk Laikang Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan.
Figure 1. The location of the study sites at Laikang Bay Takalar Regency, South Sulawesi.
Gambar 2. Stok induk rumput laut K. alvarezii yang digunakan dalam penelitian: (A) varietas
Takalar, (B) varietas SIRICA, dan (C) varietas Bali. Figure 2. Parent  stock  of  K.  alvarezii  used  in  the  study:  (A)  Takalar  varieties,  (B)  SIRICA varieties, (C) Bali varieties.
Lokasi 1 Location 1 Lokasi 2 Location 1 A B C
rumput laut K. alvarezii: (A) Takalar (kontrol eksternal); (B) SIRICA, dan (C) Bali, sebagai kontrol internal adalah rumput laut non-seleksi untuk masing-masing varietas. Sebagai  ulangan  adalah empat  siklus  pemeliharaan. Data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan analisis ragam (ANOVA).
Kandungan karagenan dan kekuatan gel dianalisis dengan mengambil sampel rumput laut hasil seleksi
bibit dari setiap varietas secara acak pada setiap akhir siklus pemeliharaan. Sampel rumput laut diekstraksi di  laboratorium  dengan  metode  pengendapan isopropil  alkohol  (IPA)  mengacu  pada  Angka  & Suhartono  (2000),  sedangkan  analisis  kekuatan  gel dilakukan dengan alat Brookfield CT3 Texture Analyser mengacu pada Marine Colloids (1977). Data karagenan yang diperoleh dianalisis secara deskriptif.
Gambar 3. Skema seleksi bibit rumput laut K. alvarezii dan perbanyakan bibit hasil seleksi klon (Pongmasak et al., 2011).
Figure 3. Scheme of seed selection of seaweed K. alvarezii and propagation of selected seed (Pongmasak et al., 2011).
Afkir (kontrol internal)
Cut-off (internal control)
Afkir (kontrol internal)
Cut-off (internal control)
Afkir (kontrol internal) Cut-off (internal control)
Afkir (kontrol internal) Cut-off (internal control)
LPH stabil Stable DGR Populasi bibit awal Initial seed population G-0 @ 50 g (G-0 @ 50 g)
LPHt-10% (10% DGRmax) Seleksi G-0 (Selection of G-0) G-1 @ 50 g (G-1 @ 50 g) LPHt-10% (10% DGRmax) Seleksi G-1 (Selection of G-1) G-2 @ 50 g (G-2 @ 50 g) G-3 @ 50 g (G-3 @ 50 g) LPHt-10% (10% DGRmax)
Seleksi G-3 (Selection of G-3)
G-4 @ 50 g (G-4 @ 50 g)
G-n varietas unggul tumbuh cepat G-n superior variety of fast growing LPHt-10% (10% DGRmax) Seleksi G-2 (Selection of G-2) 30 hari pemeliharaan 30 days cultivation 30 hari pemeliharaan 30 days cultivation 30 hari pemeliharaan 30 days cultivation 30 hari pemeliharaan 30 days cultivation 30 hari pemeliharaan 30 days cultivation
Setiap  30  hari  dilakukan  monitoring  kualitas  air dengan peubah: suhu, salinitas, dan pH diukur secara insitu menggunakan DO meter YSI 650 MD, sedangkan peubah  NO 2 ,  NO 3 -N,  TAN,  dan  PO 4 -P  diukur  secara exsitu. Data kualitas air dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN BAHASAN
Pertumbuhan rumput laut hasil seleksi bibit rumput laut varietas lokal Takalar, SIRICA, dan Bali, disajikan pada Tabel 1.
Dari ketiga varietas rumput laut memperlihatkan hasil seleksi bibit memiliki pertumbuhan yang lebih tinggi  dibandingkan  kontrol  internal  selama  empat siklus  pemeliharaan.  Secara  umum  pertumbuhan
rumput  laut  hasil  seleksi  lebih  tinggi  dibandingkan dengan kontrol baik varietas Takalar, SIRICA, maupun Bali (Gambar 4). Rumput laut hasil seleksi varietas Bali memiliki  LPH  rata-rata  sebesar  (4,75  ±  0,04%/hari), SIRICA (4,74 ± 0,06%/hari), dan Takalar (4,62 ± 0,12%/ hari).  Kontrol  internal  rumput  laut  varietas  Bali memiliki  LPH  (3,94  ±  0,15%/hari),  SIRICA  (3,74  ± 0,10%/hari),  dan  Takalar  (3,66  ±  0,32%/hari).  Hasil analisis  ragam  (ANOVA)  memperlihatkan  bahwa perlakuan  seleksi  bibit  berpengaruh  signifikan terhadap LPH rumput laut (P= 0,000; P<0,05). Namun demikian,  LPH  rumput  laut  varietas  Takalar,  SIRICA, dan  Bali  tidak  memperlihatkan  perbedaan  yang signifikan (P= 0,740; P>0,05)
Tabel 1. Pertumbuhan rumput laut K. alvarezii hasil seleksi dan kontrol inter- nal pada varietas Takalar, SIRICA-1, dan Bali
Table 1. The growth of selected and internal control seed of seaweed K. alvarezii of Takalar, SIRICA-1, and Bali varieties Kontrol Control Seleksi Selected seed Kontrol Control Seleksi Selected seed Kontrol Control Seleksi Selected seed I 3.55 4.54 3.74 4.71 3.88 4.71 II 3.79 4.69 3.6 4.83 4.08 4.79 III 4.01 4.75 3.84 4.69 4.03 4.77 IV 3.27 4.51 3.77 4.74 3.76 4.71 Siklus Cycle
Laju pertumbuhan harian (%/hari) Daily growth rate (%/day) Takalar SIRICA Bali
Gambar 4. LPH rata-rata selama empat siklus pemeliharaan rumput laut K. alvarezii hasil seleksi dan kontrol internal.
Figure 4. The average of DGR in four cultivation cycles of internal control and selected seeds of K. alvarezii.
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 Takalar SIRICA Bali R er at a LP H (% /h ar i) A ve ra ge of D G R (% /d ay ) Varietas (Varieties) Kontrol (Control) Kontrol (Control)
Dari hasil pengamatan di lapangan, ketiga varietas masing-masing memiliki keunggulan dan kekurangan. SIRICA memiliki keunggulan tahan terhadap kondisi lingkungan terutama pada saat kualitas air menurun, namun  tidak  tahan  terhadap  perairan  dengan kecerahan rendah. Cara yang dilakukan oleh rumput laut SIRICA adalah pertumbuhan batang dan tangkai mengecil,  tidak  terdapat  cabang  yang  baru  dan berwarna pucat. Sedangkan rumput laut lokal Takalar pada  saat  kondisi  perairan  memburuk  akan mengurangi sebagian batang dan tangkai. Sementara varietas Bali lebih menyukai perairan dengan kecerahan tinggi. Pertumbuhan  rumput laut harian  SIRICA jika dibandingkan dengan hasil penelitian yang dilakukan di perairan Tambeanga, Kecamatan Laonti Kabupaten Konawe  Selatan  memiliki  pola  yang  cenderung menurun  seiring  dengan  siklus  penanaman.  Namun demikian  menurut  Anggadiredja  et  al.  (2006), pertumbuhan  rumput  laut  dikatakan  baik  apabila memiliki LPH tidak kurang dari 3%.
Pertumbuhan rumput laut  sangat didukung oleh kesesuaian  lahan  budidaya  dan  perawatan  intensif dengan  selalu  membersihkan  rumput  laut.  Dasar perairan  pada  lokasi  penelitian  merupakan  pasir berlumpur  dengan  kedalaman  40-300  cm,  hal  ini menimbulkan permasalahan tersendiri di mana dasar perairan selalu teraduk yang menyebabkan air menjadi keruh dan pertumbuhan rumput laut terganggu. Untuk mengatasi  hal  tersebut  dilakukan  sistem  ladang berpindah  atau  berpindah  lokasi.  Jika  di  lokasi tersebut mulai terjadi penurunan kualitas rumput laut yang ditandai dengan rumput laut pucat, tumbuhnya epifit, pertumbuhan menurun, dan banyaknya rumpun yang  jatuh  harus  dilakukan  pemindahan  lokasi. Menurut Parenrengi et al. (2011), untuk meningkatkan perkembangan budidaya rumput laut secara vegetatif dengan perlu memperhatikan lima permasalahan yaitu: musim penyakit ice-ice, musim hujan, musim kemarau, musim gulma, dan musim kerdil.

## Kandungan  Karagenan  dan  Kekuatan  Gel
Kandungan karagenan rumput laut hasil seleksi dari ketiga  varietas  selama  empat  siklus  pemeliharaan seperti pada Tabel 2.
Terlihat bahwa ketiga varietas memiliki kandungan karagenan  yang  berfluktuasi  selama  pemeliharaan, varietas Takalar memiliki kandungan karagenan pada kisaran (24,71%-36,97%); SIRICA (28,97%-46,39%), dan Bali (30,81%-44,10%). Dari empat siklus pemeliharaan, diperoleh kandungan karagenan varietas Bali (37,27 ± 6,68%); SIRICA (37,08 ± 7,17%); dan Takalar (31,84 ± 5,32%) (Gambar 5).
Varietas  Takalar  memiliki  kekuatan  gel  rata-rata tertinggi  (570,03  ±  145,72  g/cm²),  Bali  (444,39  ± 157,44 g/cm²), dan varietas SIRICA (438,48 ± 72,70 g/cm²) seperti disajikan pada Gambar 5.
Kandungan karagenan SIRICA yang diperoleh pada penelitian ini lebih rendah bila dibandingkan dengan hasil yang diperoleh oleh Makmur et al. (2016) yakni 54,4%.  Perbedaan  kandungan  karagenan  ini  diduga karena perbedaan kondisi perairan pada lokasi budidaya rumput laut. Kandungan karagenan dipengaruhi oleh faktor  lingkungan  seperti  suhu,  kecerahan, konsentrasi  nitrat,  dan  fosfat  (Mulyaningrum  et  al., 2009; Mtolera & Buriyo, 2004). Selain itu, kandungan dan kualitas karagenan rumput laut juga dipengaruhi oleh umur rumput laut, di mana karagenan terbentuk pada dinding sel rumput laut terutama pada talus yang cukup umur sesuai pendapat Mendoza et al. (2006).
Menurut  Hayashi  et  al.  (2007),  perbedaan  strain tidak  berpengaruh  signifkan  pada  pertumbuhan, kandungan karagenan dan kekuatan gel rumput laut K.  alvarezii  yang  dibudidayakan  pada  perairan  yang sama. Hurtado et al. (2001) juga menjelaskan bahwa pertumbuhan rumput laut K. alvarezii tidak dipengaruhi oleh faktor perbedaan strain, namun lebih dipengaruhi oleh metode  budidaya yang  diterapkan. Kandungan
Tabel 2. Kandungan karagenan rumput  laut K. alvarezii hasil  seleksi varietas Takalar, SIRICA-1, dan Bali
Table 2. Carrageenan  content  of  selected  seeds  of  K.  alvarezii  of  Bali,
SIRICA-1, and Takalar varieties
Takalar SIRICA Bali I 34.53 37.15 32.32 II 31.13 35.82 30.81 III 24.71 46.39 41.84 IV 36.97 28.97 44.1
Karagenan Carrageenan content  (%) Siklus Cycle
dan kualitas karagenan rumput laut dipengaruhi oleh umur rumput laut (Mendoza et al., 2006). Faktor yang dominan  memengaruhi  pertumbuhan  rumput  laut K.  alvarezii  adalah  kondisi  perairan  seperti  suhu, salinitas, dan penetrasi sinar matahari (Paula & Pereira, 2003).

## Kondisi  Perairan
Hasil monitoring terhadap kualitas air laut selama penelitian seperti disajikan pada Tabel 3.
Suhu air selama masa pemeliharaan berkisar antara 29,34°C-35,02°C.  Menurut  Prasetyarto  &  Suhendar
(2010), keadaan suhu perairan laut banyak ditentukan oleh penyinaran matahari dan pola suhu di perairan laut  pada umumnya  makin  ke  bawah makin  dingin. Afrianto & Liviawaty (1993) yang menyatakan bahwa rumput laut tumbuh dan berkembang dengan baik pada perairan yang memiliki kisaran suhu 26°C-33°C.
Salinitas  berada  pada  kisaran  32,53-36,05  ppt; tertinggi  pada  bulan  Oktober  yaitu  saat  musim kemarau dan salinitas terendah terdapat pada bulan November yaitu pada musim penghujan. Hal tersebut dipengaruhi  oleh  limpasan  air  hujan,  namun konsentrasi  tersebut  masih  layak  dan  sesuai  untuk
Gambar 5. Kandungan  karagenan  rata-rata  dari  empat  siklus  pemeliharaan rumput laut hasil seleksi varietas Takalar, SIRICA-1, dan Bali.
Figure 5. The average of carrageenan yield from four cycles of cultivation period of selected seeds of Takalar, SIRICA-1, and Bali varieties.
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Bali SIRICA Takalar K ar ag en an C ar ra ge en an (% ) Bibit (Seed) Gambar 6. Kekuatan  gel  rumput  laut  K.  alvarezii  varietas  Takalar, SIRICA-1, dan Bali. Figure 6. Gel  strength  of    K.  alvarezii  of  Takalar,  SIRICA-1,  and  Bali varieties. 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Bali SIRICA Takalar K ek u at an g el G el st re ng th (g /c m ²)
Bibit (Seed)
pertumbuhan  rumput  laut.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Kadi & Atmadja (2006) menyatakan bahwa kisaran pertumbuhan rumput laut dapat tumbuh subur pada  daerah  tropis  yang  memiliki  salinitas  perairan 32-34 ppt.
pH perairan alami biasanya sangat dipengaruhi oleh karbon dioksida yang merupakan subtansi asam. pH selama pemeliharaan berkisar antara 7,80-8,17; nilai pH tersebut masih dalam batas yang normal (Effendi, 2003).  Menurut  Kadi  &  Atmadja  (1988)  dalam Sirajuddin (2009), nilai pH yang baik bagi pertumbuhan rumput  laut  jenis  Eucheuma  sp.  berkisar  antara  7-9 dengan kisaran optimum 7,9-8,3. Lebih lanjut Luning (1990) menyebutkan bahwa peningkatan nilai pH akan memengaruhi kehidupan rumput laut.
Nutrien dan cahaya matahari merupakan kebutuhan pokok  yang  sangat  dibutuhkan  oleh  tumbuhan  air terutama rumput laut. Seperti yang disebutkan oleh Risjani (1999) yang mengatakan nutrien merupakan salah satu faktor utama yang mengatur biologis seperti metabolisme  dan  reproduksi.  Konsentrasi  nutrien NO 2 , NO 3 , dan TAN bersifat labil dan selalu berubah karena dipengaruhi oleh aktivitas bakteri pengurai dan ketersediaan oksigen. Konsentrasi NO 3 , NO 2 , dan TAN secara berturut-turut 0,108-2,352 mg/L; 0,013-0,586 mg/L; 0,0259-0,4446 mg/L (Tabel 3). Kisaran tersebut masih mendukung pertumbuhan rumput laut, menurut Doty  (1988)  dalam  Yusuf  (2004),  kisaran  nilai kandungan nitrat yang layak bagi kesuburan rumput laut  ialah  0,1-3,5  mg/L  dan  Anggoro  (1983)  dalam Kamlasi (2008), nitrat dapat menjadi faktor pembatas jika konsentrasinya < 0,1 mg/L dan > 4,5 m/L. Selain nitrogen  fosfat  merupakan  unsur  makro  sangat penting dalam pertumbuhan rumput laut. Konsentrasi
selama  pemeliharaan  berkisar  0,0124-0,7108  mg/L. Mubarok (1990) menjelaskan bahwa fosfat dan nitro- gen merupakan sumber hara yang dibutuhkan rumput laut dalam jumlah yang banyak.

## KESIMPULAN
Bibit  rumput  laut  hasil  seleksi  memiliki pertumbuhan  yang lebih  baik  dibanding kontrol  in- ternal baik pada varietas Takalar, SIRICA, maupun Bali. Varietas Bali memiliki kandungan karagenan tertinggi, sedangkan  varietas  Takalar  memiliki  kekuatan  gel tertinggi.

## SARAN
Lokasi  penelitian  pada  perairan  terbuka  dengan ombak  yang tinggi  menyebabkan beberapa  rumpun patah dan lepas. Untuk menghindari hal tersebut perlu dilakukan penelitian dengan menggunakan dobel tali ris sehingga rumpun rumput laut tidak mudah jatuh karena saling berkaitan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  dibiayai  dari  kerja  sama  litbang BRPBAP3  dan  ACIAR  dengan  nomor  kesepahaman SMAR  2008  025:  Improved  seaweed  culture  and postharvest waste utilisation in South East Asia. Penulis mengucapkan terima kasih kepada teknisi BRPBAP3 yang telah terlibat dalam penelitian ini.

## DAFTAR  ACUAN
Afrianto, E. & Liviawaty, E. (1993). Budidaya laut dan cara pengolahannya. Jakarta: Bharata, hlm. 60-64.
Anggoro, S. (1983). Permasalahan kesuburan perairan bagi  peningkatan  produksi  ikan  di  tambak.
Tabel 3. Kondisi perairan selama pemeliharaan tiga varietas rumput laut K. alvarezii Table 3. Water quality during cultivation of three varieties of K. alvarezii
Peubah Variable Minimum Minimum Maksimum Maximum Rata-rata Average Standar deviasi Standard deviation Suhu Temperature  (°C) 29.34 35.04 31.63 2.8 Salinitas Salinity  (ppt) 32.53 36.06 34.7 1.52 pH 7.91 8.36 8.04 0.21 NO 2 (mg/L) 0.0112 0.0586 0.0298 0.02 NO 3 -N (mg/L) 0.1081 2.3528 0.5788 0.57 TAN (mg/L) 0.0259 0.4446 0.1876 0.18 PO 4 -P (mg/L) 0.0124 0.7108 0.2351 0.23
Fakultas  Peternakan  Universitas  Diponegoro. Semarang, hlm. 34-35.
Anggadiredja J.T., Zatnika, A., Purwanto, H., & Istini, S. (2006). Rumput laut. Jakarta: Penebar Swadaya, 152 hlm.
Angka,  S.L.  &  Suhartono,  M.T.  (2000).  Bioteknologi hasil laut. Pusat Kajian Sumber Daya Pesisir dan Lautan Institut Pertanian Bogor. Bogor,149 hlm. Badan Pusat  Statistik (BPS). (2016).  Statistik Ekspor Impor Indonesia 2016.
Badan Pusat  Statistik (BPS). (2017).  Statistik Ekspor Impor Indonesia 2017.
Effendi, H. (2003). Telaah kualitas air: bagi pengelolaan sumber daya dan lingkungan perairan. Yogyakarta, Kanisius: 257 hlm.
Gunawan,  L.W.  (1987).  Teknik  kultur  jaringan. Laboratorium  Kultur  Jaringan  Tanaman.  Pusat Antar Universitas (PAU) Bioteknologi IPB.  Bogor, 163 hlm.
Hayashi,  L.,  Paula,  E.J.,  &  Chow,  F.  (2007).  Growth rate and  carrageenan analyses in four  strains of Kappaphycus  alvarezii  (Rhodophyta,  Gigartinales) farmed  in  the  subtropical  waters  of  São  Paulo State, Brazil. J Appl. Phycol., 19, 393-399.
Hurtado, A.Q., Agbayani, R.F., Sanares, R., & Mallare, T.R.D.C.  (2001).  The  seasonality  and  economic feasibility  of  cultivating  Kappaphycus  alvarezii  in Panagatan, Caluya, Antique, Philipines. Aquaculture, 199, 295-310.
Kadi,  A.  &  Atmadja,  S.  (2006).  Beberapa  catatan kehadiran  marga  sargassum  di  Perairan  Indone- sia. LIPI. Lampung, 76 hlm.
Kadi,  A.  &  Atmadja,  S.  (1988).  Rumput  laut  (Algae). Jenis,  reproduksi,  produksi, budidaya  dan  pasca panen. Proyek Studi Potensi Sumberdaya Alam In- donesia.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Oseanologi. LIPI. Jakarta, 71 hlm.
Kamlasi,  Y.  (2008).  Kajian  ekologis  dan  biologi  untuk pengembangan  budidaya  rumput  laut  (Eucheuma cottoni)  di  Kecamatan  Kupang  Barat  Kabupaten Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur. Tesis. Bogor: Program  Pascasarjana,  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor, 94 hlm.
Luning, K. (1990). Seaweeds their environment, bio- geography, and ecophycology. A Wiley Interscience Publication, John Iley and Sons Inc., 544 pp.
Makmur, Fahrur, M., & Susianingsih, E. (2016). Evaluasi performa  rumput  laut  Kappaphycus  alvarezii  dari bibit  yang  berbeda  di  perairan  Konawe  Selatan, Sulawesi Tenggara. Media Akuakultur, 11(2), 77-85. Mendoza, W.G., Ganzon-Fortes, E.T., Villanueva, R.D., Romero,  J.B.,  & Montano,  M.N.E.  (2006).  Tissue
age  as  factor  affecting  carrageenan  quantity  in farmed  Kappaphycus  striatum.  Bot  Mar.,  49, 57-64.
Mubarok, H. (1990). Petunjuk Teknis Budidaya Rumput Laut.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Perikanan.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian. Jakarta.
Marine  Colloids,  FMC  Corp.  (1977).  Carrageenan. Marine Colloid Monograph Number One. Marine Colloid  Division  FMC  Coorporation.  Springfield, New Jersey: USA, p. 23-29.
Mendoza, W.G., Ganzon-Fortes, E.T., Villanueva, R.D., Romero, .J.B., & Montano, M.N.E. (2006). Tissue age  as  factor  affecting  carrageenan  quantity  in farmed  Kappaphycus  striatum.  Bot.  Mar.,  49,  57- 64.
Mtolera, M.S.P. & Buriyo, A.S. (2004). Studies on Tan- zanian Hypneaceae: Seasonal variation in content and  quality  of  kappa-carrageenan  from  Hypnea musciformis  (Gigartinales  :  Rhodophyta).  Western Indian Ocean J. Mar. Sci., 3(1), 43-49.
Mulyaningrum, S.R.H., Pongmasak, P.R., & Suryati, E. (2009). Kandungan karagenan enam strain rumput laut  Kappaphycus  alvarezii  di  perairan  Polewali Mandar,  Sulawesi  Barat.  Prosiding  Forum  Inovasi Teknologi  Akuakultur  2009.  Pusat  Riset  Perikanan Budidaya. Jakarta, hlm. 766-771.
Parenrengi,  A.,  Rachman  Syah,  &  Suryati,  E.  (2011). Budidaya  rumput  laut  penghasil  karaginan (kaginofit). Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan. Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia. ISBN: 978-979-3692- 21-0, 54 hlm.
Paula,  E.J.  &  Pereira,  R.T.L.  (2003).  Factors  affecting growth rates of Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty ex P. Silva (Rhodophyta Solieriaceae) in subtropi- cal waters of Sao Paulo State, Brazil. Proceedings of the XVII International Seaweed Symposium. New York: Oxford University Press, p. 381-388.
Pongmasak,  P.R.,  Parenrengi,  A.,  Rachmansyah,  & Suryati, E. (2011). Protokol seleksi varietas bibit unggul rumput laut. Balai Riset Perikanan Budidaya Air  Payau,  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Perikanan  Budidaya,  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Kelautan dan  Perikanan. Jakarta, 27 hlm.
Pongmasak,  P.R.,  Sahrijannah,  A.,  &  Septiningsih,  E. (2013). Penentuan “cut off ” seleksi varietas untuk produksi unggul rumput laut Gracillaria Vrrucosa cepat  tumbuh.  Dalam  Insnansetyo,  A.  (Ed.). Prosiding Seminar Nasional Tahunan X Hasil Penelitian Kelautan  dan  Perikanan.  Universitas  Gajah  Mada. Jogjakarta, hlm. 1-9.
Prasetyarto  &  Suhendar.  (2010).  Modul  Tentang  Laut dan Pesisir. Jakarta.
Risjani,  Y.  (1999).  An  investigation  of  reserve  and transport  of  nitrogen  along  the  thallus  of Eucheuma. Agritek., 7(4), 69-73.
Sirajuddin,  M.  (2009).  Analisa  Ruang  Ekologi  untuk Pengelompokan  Zona  Pengembangan  Budidaya Rumput  Laut  (Eucheuma  cottoni)  di  Teluk Waworanda  kabupaten  Bima.  (Tesis).  Bogor.  Pro- gram Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Valderrama, D., Cai, J., Hishamunda,  N., & Ridler, N.
(2013). Social and economic dimension of carrag- eenan  seaweed  farming.  Fisheries  and  Aquacul- ture Technical Paper No. 580. Rome: FAO, 204 pp. Yusuf, M.I. (2004). Laju pertumbuhan harian, produksi dan  kualitas  rumput  laut  Kappapycus  alvarezii (Doty),  1988  yang  dibudidayakan  dengan  sistem aliran  air  media  dan  tallus  benih  yang  berbeda. Disertasi.  Universitas  Hasanuddin.  Makassar, 88 hlm.