Jurnal Perikanan dan Kelautan
Efektivitas Lama Perendaman Telur Ikan Lele Sangkuriang dalam Ekstrak Bunga Kecombrang untuk Mencegah Serangan Jamur Saprolegnia Sp.
(Effectiveness Long Time Immersion Sangkuriang Catfish Eggs in Flower
Extract Kecombrang for Prevention Fungus Saprolegnia Sp.)
1 * ) Rosidah, 1) Yuli Andriani, 1) Walim Lili, 1) Irfan Herdiawan
1) Program Studi Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran Jalan Raya Bandung – Sumedang km 21 Jatinangor 40600
Sumedang Jawa Barat
* ) Korespondensi : ros_ahdi@yahoo.com
Diterima : 4 Desember 2017 / 25 Desember 2017

## ABSTRAK
Ketersediaan  benih  merupakan  faktor  yang  penting  dalam  kegiatan  budidaya  ikan  lele Sangkuriang.  Kontinuitas  ketersediaan  benih  ditentukan  oleh  banyaknya  telur  yang menetas.  Derajat  penetasan  telur  yang  rendah  terutama  disebabkan  oleh  serangan  jamur Saprolegnia sp.  Salah satu upaya  untuk mengatasi serangan jamur Saprolegnia sp. pada telur  ikan  adalah  dengan  menggunakan  bunga  Kecombrang  ( Nicolia  speciosa Horan). Senyawa  anti  jamur  yang  terkandung  dalam  bunga  Kecombrang  adalah  fenol,  tanin, alkaloid, dan flavonoid. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan lama perendaman telur ikan  lele  Sangkuriang  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  yang  paling  efektif  untuk mencegah serangan jamur Saprolegnia sp., sehingga diperoleh daya tetas telur tertinggi. Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimental  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang digunakan  merendam telur  ikan  lele  Sangkuriang  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  dengan  dosis  60  ppm selama  10,15,20,  25  menit  dan  perlakuan  tanpa  perendaman  sebagai  kontrol.  Parameter yang  diamati  adalah  tingkat  serangan Saprolegnia dan  daya  tetas  telur.  Hasil  penelitian dianalisis menggunakan Uji F, dan apabila terdapat perbedaan maka dilanjut dengan Uji Jarak  Berganda  Duncan  pada  taraf  α  5%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  lama perendaman  selama  20  menit  menghasilkan  tingkat  serangan Saprolegnia terendah  dan daya tetas telur tertinggi masing-masing sebesar 13,50% dan 72,50%.
Kata kunci : lele sangkuriang, ekstrak bunga kecombrang, saprolegnia sp., daya tetas telur.

## ABSTRACT
Fry  availability  is  an  important  factor  in  the  cultivation  of  Sangkuriang  catfish. Continuity  of  fry  availability  is  determined  by  the  number  of  hatching  eggs.  The  low  of hatching rate mainly caused by the Saprolegnia sp. attack. One attempt to overcome the Saprolegnia  sp.  attack  on  fish  eggs  is  by  using  Kecombrang  flowers  (Nicolia  speciosa Horan).  Anti-fungal  compounds  contained  in  Kecombrang  flower  was  phenol,  tannin, alkaloids,  and  flavonoids. The  aim of this  research is  to find  the  immersion  duration  of Sangkuriang catfish eggs in the extract of Kecombrang flower most effectively to prevent the attack of Saprolegnia sp. and increase the egg hatching rate. The method in this study
was Completely Randomized Design (RAL) experimental method with five treatments and three replications. The treatments was time of immerse the eggs of Sangkuriang catfish in Kecombrang flower extract at 60 ppm for 10, 15, 20, 25 minutes and without immersion as control. The investigate parameters in this study were Saprolegnia attack rate and hatching rate. Results of the experimental analyzed by F test, and if it was a significance difference then continue with Duncan Multiple Range Test at the 5% level. The results showed that the 20 minutes of immersion duration resulted in the lowest Saprolegnia attack rate about 13.50% and the highest egg hatching rate about 72.50%.
Keywords  : catfish  sangkuriang,  kecombrang  flowers  extract,  saprolegnia  sp.,  egg hatching rate

## PENDAHULUAN
Ikan lele Sangkuriang ( Clarias gariepinus ) merupakan salah satu komoditas perikanan ikan air tawar yang berkembang pesat di Indonesia. Beberapa kelebihan budidaya  ikan  lele  Sangkuriang  adalah  mudah  dalam  budidaya  dan pemeliharaannya; memiliki pertumbuhan yang relatif lebih cepat; fekunditas yang tinggi; dan nilai konversi pakan yang rendah. (Ghufran dan Kordi 2010)
Peningkatan  produksi  budidaya  dibutuhkan  ketersediaan  benih  secara kontinu dan kualitas  yang baik.  Kontinuitas dalam ketersediaan benih ditentukan oleh banyaknya jumlah telur yang menetas. Namun kendala yang dihadapi adalah terjadi penurunan derajat penetasan telur, salah satunya diakibatkan oleh serangan jamur Saprolegnia sp.  yang  dikenal  dengan  penyakit  saprolegniasis  (Purwanti et al. 2012)
Penyakit saprolegniasis sering menyerang berbagai jenis ikan dan telur ikan yang  hidup  di  air  tawar.  Menurut  Kabata  (1985)  jamur Saprolegnia sp.  akan secara cepat menyebar pada telur yang sehat dan menyebabkan penurunan derajat penetasan.  Jamur Saprolegnia sp.  akan  menyebar  pada  telur  yang  sehat  secara kemotaksis  positif  (Espeland  dan  Hansen  2004  dalam  Lingga et  al. 2012).  Oleh karena  itu  serangan Saprolegnia sp.  pada  telur  perlu  dikendalikan  melalui tindakan pencegahan.
Beberapa  bahan  kimia  yang  umum  digunakan  untuk  mengatasi  serangan jamur Saprolegnia antara  lain malachite  green , methylene  blue dan formalin (Afrianto  dan  Liviawaty  1992).  Penggunaan  bahan  kimia  sintetis  termasuk antibiotik  dapat  menimbulkan  efek  resisten  terhadap  mikroba  patogen  dan menimbulkan pencemaran lingkungan jika penggunaannya tidak tepat. Pada ikan konsumsi  dapat  meninggalkan  residu  pada  tubuhnya  yang  tentunya  tidak  aman untuk  dikonsumsi  manusia  (Sabrina et  al. 2014).  Oleh  karena  itu,  diperlukan alternatif  pencegahan  dengan  menggunahan  bahan  yang  ramah  lingkungan  dan tidak menimbulkan efek resisten terhadap mikroba.
Pemanfaatan  tanaman  obat  alternatif  yang  dapat  diaplikasikan  untuk mengatasi  serangan  penyakit  pada  ikan  khususnya  penyakit  Saprolegniasis  pada telur  ikan.  Salah  satu  tanaman  obat  yang  berpotensi  sebagai  anti  jamur  adalah bunga  Kecombrang  ( Nicolia  speciosa Horan).  Berdasarkan  hasil  uji  fitokimia senyawa yang terkandung dalam bunga Kecombrang adalah fenol, tanin, alkaloid, dan flavonoid (Tampubolon et al. 1983 dalam Lingga et al. 2012). Penelitian  mengenai  pencegahan  serangan  jamur Saprolegnia dengan menggunakan  ekstrak  bunga  Kecombrang pada telur ikan lele Sangkuriang  telah
dilakukan  oleh  Lingga et  al. (2012).    Hasil  yang  diperoleh  perendaman  telur dalam  ekstrak  ekstrak  bunga  Kecombrang  selama  10  menit  pada  konsentrasi  60 ppm daya tetas tertingginya hanya 60%.  Maka perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk meningkatkan daya tetas telur dengan cara penambahan waktu perendaman telur  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mendapatkan  lama  waktu  perendaman  telur  ikan  lele  Sangkuriang  yang  paling efektif  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  untuk  mencegah  serangan  jamur Saprolegnia sp., sehingga diperoleh daya tetas telur tertinggi.

## METODE PENELITIAN

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  adalah  telur  ikan  lele  Sangkuriang  sebanyak  3000 butir  telur  yang  terbuahi,  150  butir  telur  yang  tidak  terbuahi  sebagai  media tumbuh jamur, hormon ovaprim, ekstrak bunga Kecombrang, larutan  etanol 96% sebagai pelarut dalam pembuatan ekstrak bunga Kecombrang. Prosedur pembuatan ekstrak bunga Kecombrang
Pembuatan ekstrasi bunga Kecombrang dilakukan dengan metode maserasi. Metode  maserasi  merupakan  cara  ekstraksi  simplisia  dengan  merendam  dalam pelarut  etanol  96%  pada  suhu  kamar  sehingga  kerusakan  dapat  diminimalisasi (Naufalin et  al. 2005).  Tahap  pembuatan  esktrak  bunga  Kecombrang  diawali dengan  mempersiapkan  bunga  Kecombrang  sebanyak  4  kg,    dicuci  bersih, dipotong kecil-kecil kemudian dikeringkan dalam oven pada suhu 50 0 C selama 1 minggu  hingga  kering.  Bunga  Kecombrang  yang  sudah  kering  diblender  hingga menjadi  serbuk.  Selanjutnya  dilakukan  proses  maserasi  yang  bertujuan  untuk menyerap  senyawa  aktif  (Lingga et  al. 2012).  Tahapan  proses  maserasi  yaitu bunga  Kecombrang  yang  sudah  dihaluskan  sebanyak  330  gram  direndam  dalam larutan  etanol  96%  sebanyak  1  L  setiap  perendaman.  Setiap  perendaman dilakukan selama 1x 24 jam. Perendaman diulang sebanyak 5 kali. Hasil maserasi dijadikan  satu  kemudian  diuapkan  dengan vacum  rotary  evaporator pada  suhu 40 0 C dengan kecepatan 70 rpm hingga diperoleh ekstrak kental  (Kusumawati et al. 2015).
Persiapan Jamur Saprolegnia sp.
Jamur Saprolegnia sp.  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian  berasal  dari telur  ikan  lele  Sangkuriang  yang  tidak  terbuahi.  Persiapan  awal  untuk menumbuhkan  jamur Saprolegnia adalah  menyiapkan  baskom  plastik,  diisi  air sebanyak  2  liter.  Telur  yang  tidak  dibuahi  dengan  ciri-ciri  telur  berwarna  putih dimasukkan  ke  dalam  baskom  plastik,  kemudian  diinkubasi  selama  sehari  agar terinfeksi jamur Saprolegnia .

## Persiapan Media Perendaman dan Pemeliharaan Telur
Persiapan media perendaman meliputi pencucian baskom plastik berukuran (16x30x10)  cm 3 untuk  kultur Saprolegnia sp.  dan  tempat  perendaman  telur dengan  ekstrak  bunga  Kecombrang,  kemudian  setiap  wadah  diisi  air  sebanyak  2 L.    Persiapan  wadah  pemeliharaan  meliputi  pencucian  bak  fiber  berukuran (2mx1mx60cm)  dan  pengisian  air  serta  pemasangan  aerator  dan  penempatan saringan.

## Persiapan Telur Lele Sangkuriang Hasil Pemijahan
Persiapan  telur  yang  akan  diberi  perlakuan  dimulai  dengan  proses  induksi pemijahan  induk  lele  Sangkuriang  betina  dengan  hormon  ovaprim  melalui penyuntikan dengan dosis 0,3 ml/kg, penyuntikan dilakukan secara intramuscular. Induk  betina  yang  digunakan  sebanyak  6  kg  sedangkan  induk  jantan  sebanyak  4 kg. Ciri-ciri induk betina yang sudah siap ovulasi adalah perutnya membuncit dan apabila pada bagian perut ditekan akan mengeluarkan banyak telur. Induk betina yang  siap  ovulasi  kemudian  dilakukan  proses  striping,  telur  hasil  striping  di tampung  di  dalam  baskom  dan  dicampur  dengan  sperma  yang  telah  diencerkan. Teknik pencampuran dilakukan dengan menggunakan bulu ayam (Effendi 2009).

## Metode
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini terdiri dari lima  perlakuan  dan  tiga  ulangan.  Perlakuan  yang  diberikan  adalah  perendaman telur ikan lele Sangkuriang dengan konsentrasi 60 ppm dengan waktu perendaman yang berbeda, yaitu :
Perlakuan A : Tidak di rendam (kontrol) Perlakuan B : 10 menit di rendam dalam ekstrak bunga Kecombrang Perlakuan C  : 15 menit di rendam dalam ekstrak bunga Kecombrang Perlakuan D : 20 menit di rendam dalam ekstrak bunga Kecombrang Perlakuan E : 25 menit di rendam dalam ekstrak bunga Kecombrang

## Perendaman Telur dalam Ekstrak Bunga Kecombrang
Perendaman  telur  dengan  ekstrak  bunga  Kecombrang  dimulai  dari penimbangan  ekstrak  untuk  mendapatkan  konsentrasi  60  ppm.    Kemudian  telur ditempatkan dalam saringan berdiameter 19 cm sebanyak 15 buah, setiap saringan berisi 200 butir telur hasil pembuahan. Selanjutnya telur dalam saringan direndam dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  sesuai  perlakuan.  Selesai  perendaman  telur dalam  saringan  dipindahkan  kedalam  bak  fiber  pemeliharaan  untuk  diinfeksi dengan jamur Saprolegnia sp. Setiap saringan diinfeksi dengan 15 butir telur yang telah terinfeksi saprolegnia. Telur dipelihara dalam bak fiber sampai menetas.

## Parameter Pengamatan
1. Tingkat serangan Saprolegnia sp.
Diamati dengan melihat jumlah telur ikan yang mati ditumbuhi jamur dan telur ikan yang mati tidak ditumbuhi jamur, kemudian tingkat serangan Saprolegnia di hitung dengan menggunakan rumus prevalensi (Kabata 1985) yaitu sebagai berikut :
Prevalensi     =  Jumlah telur yang terserang x 100%

## Jumlah total telur
2. Daya tetas telur ( Hatching Rate )
Rumus  yang  digunakan  untuk  menghitung  daya  tetas  telur  menurut  Effendi
(1979) adalah :
Daya Tetas Telur =   Jumlah telur menetas x 100% Jumlah total telur

## Jurnal Perikanan dan Kelautan Volume 7 Nomor 2 : 199 – 209. Desember 2017

## Analisis Data
Tingkat  serangan Saprolegnia sp.  dan  daya  tetas  telur  dianalisis  dengan menggunakan uji F untuk mengetahui pengaruh perlakuan yang diberikan, apabila berpengaruh  dilanjutkan  dengan  uji  berganda  Duncan  pada  taraf  nyata  5%  (10) (Gasperz 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tingkat Serangan Saprolegnia sp.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  dilakukan,  tingkat  serangan Saprolegnia sp. mengalami penurunan seiring dengan lamanya waktu perendaman oleh  ekstrak  bunga  Kecombrang.  Tingkat  serangan Saprolegnia sp.  tertinggi terjadi  pada  telur  yang  tidak  direndam  dalam  bunga  Kecombrang  yaitu  sebesar 72,33%,  sedangkan  perendaman  dengan  waktu  25  menit  memberikan    tingkat serangan Saprolegnia sp. terendah yaitu sebesar 10,50% (Tabel 1).
Tabel 1. Rata rata tingkat serangan jamur Saprolegnia sp. pada telur Perlakuan Tingkat Serangan Saprolegnia sp. (%)
A (Tidak direndam)
B (10 menit) C (15 menit) D (20 menit) E (25 menit) 72,33 ± 4,54 a 46,50 ± 8,35 b 32,00 ± 3,50 c 13,50 ± 2,29 d 10,50 ± 3,28 d
Keterangan  :    Nilai  rata-rata  diikuti  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata, berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf α 5%.
Tabel  1  memperlihatkan  bahwa  semakin  lama  waktu  perendaman  tingkat serangan Saprolegnia sp. semakin rendah. Hal imi memperlihatkan semakin lama perendaman  senyawa  aktif  yang  terkandung  dalam  bunga  Kecombrang,  maka akan  semakin  banyak  senyawa  aktif  yang  menempel  pada  korion  sehingga  telur telah cukup telindungi. Senyawa aktif yang terkandung dalam bunga Kecombrang antara  lain  tanin,  alkaloid,  flavonoid  dan  fenol  (Tampubolon et  al .  1983  dalam Lingga et al. 2012).
Berasarkan  hasil  uji  Duncan,  memperlihatkan  bahwa  telur  yang  tidak direndam  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  berbeda  nyata  dengan  perlakuan lainnya.  Perlakuan  B  dan  C  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  D  dan  E,  namun perlakuan D dan E tidak berbeda nyata (Tabel 1).
Telur yang tidak direndam dengan ekstrak bunga Kecombrang memberikan daya  serang  jamur Saprolegnia tertinggi  sebesar  72,33%.  Hal  ini  terjadi  karena telur  yang  tidak  direndam  tidak  dilindungi  oleh  zat  anti  jamur  yang  terkandung dalam ekstrak bunga Kecombrang sehingga jamur akan mudah menempel,  masuk dan  menginfeksi  ke  dalam  telur.  Menurut  Fitri  (2007),  telur  merupakan  media tumbuh yang baik bagi mikroorganisme, karena telur mengandung senyawa kimia yang  berfungsi  sebagai  sumber  nutrisi  bagi  mikroorganisme  tersebut.  Tanpa senyawa  anti  jamur,  daya  tahan  telur  terhadap  serangan  jamur Saprolegnia sp. hanya mengandalkan kekuatan korion saja. Jamur yang menempel pada telur akan
Jurnal Perikanan dan Kelautan Volume 7 Nomor 2 : 199 – 209. Desember 2017
menyebabkan kekuatan korion telur akan melemah, akibatnya jamur dapat dengan mudah  menyerang  dan  menginfeksi  telur  secara  adhesif  dan  penetrasi (Willoughby 1998). Telur yang terserang Saprolegnia terlihat adanya hifa berupa benang-benang halus yang menempel pada permukaan telur (Gambar 1).
Perendaman  telur  dalam  waktu  10  menit  dan  15  menit  menghasilkan  daya serang Saprolegnia sp.  yang  masih  tinggi  (46  dan  32%),  namun  lebih  rendah dibandingkan  telur  yang  tidak  direndam  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang.  Hal ini  terjadi  karena  dalam  waktu  perendaman  tersebut  senyawa  anti  jamur  yang diserap  korion  telur  belum  banyak,  sehingga  belum  maksimal  untuk  melindungi telur  dari  serangan  jamur.  Perendaman  telur  selama  20-25  menit  dalam  ekstrak bunga  Kecombrang  lebih  efektif  dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya  dan menghasilkan  serangan  jamur Saprolegnia sp.  yang  rendah  yaitu  13,50  dan 10,50%. Hal ini memperlihatkan semakin lama waktu perendaman, maka senyawa aktif  anti  jamur  yang  terkandung  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  semakin banyak  terserap  dan  menempel  pada  permukan  korion  telur  sehingga pertumbuhan  jamur  akan  terhambat  dan  telur  terlindungi  dari  serangan  jamur tersebut.
Gambar 1. Telur yang terserang jamur Saprolegnia perbesaran mikroskop 400x
Berdasarkan  hasil  penelitian  Lingga et  al. (2012),  perendaman  telur  lele Sangkuriang  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  60  ppm  selama  10  menit menghasilkan  tingkat  serangan  saprolegnia  yang  masih  tinggi,  yaitu  39,  44%. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Humsari et al. (2017) perendaman telur  lele dalam  ekstrak  rimpang  kencur  80  ppm  selama  1  jam  menghasilkan  tingkat serangan Saprolegnia yaitu  18,50%.  Sedangkan  berdasarkan  hasil  penelitian Almufrodi et  al. (2013)  perendaman  telur  lele  Sangkuriang  dalam  ekstrak  daun jambu  biji  selama  20  menit  dapat  menghasilkan  tingkat  serangan Saprolegnia yang  tidak  berbeda  jauh  yaitu  12,33%.  Kandungan  kadar  tanin  yang  terdapat dalam  daun  jambu  biji  lebih  besar  dari  bunga  Kecombrang  yaitu  9,2%  sehingga perendaman telur dalam ekstrak daun jambu biji dapat menghasilkan daya serang Saprolegnia sp.  yang  lebih  efisien.  Menurut  Rosidah  dan  Lili  (2016)  jamur Saprolegnia sp.  dapat  menyerang  telur  karena  adanya  kemotaksis  positif  yang
menyebabkan  jamur  akan  bergerak  mendekat  dan  menempel  pada  permukaan telur, akibatnya korion telur melemah kemudian hifa jamur akan berkecambah dan menembus  korion  telur.  Nutrisi  yang  dibutuhkan  dan  diserap  oleh  jamur Saprolegnia sp. melalui hifanya adalah berupa glukoprotein dan lipoprotein yang terkandung  dalam  telur  tersebut,  akibatnya  telur  tidak  dapat  berkembang  dan akhirnya mati (Woynarovich dan Horvat 1980).
Senyawa  aktif  ekstrak  bunga  Kecombrang  yang  berfungsi  sebagai  zat  anti jamur  adalah  senyawa  tanin  dan  flavonoid.  Menurut  Ajizah  (2004)  tanin  dapat mengerutkan membran sel sehingga menganggu permeabilitas sel tersebut. Hal ini mengakibatkan sel tidak dapat berkembang sehingga pertumbuhan sel terhambat. Menurut Robinson (1995) senyawa flavonoid merupakan turunan senyawa fenolik yang  mudah  larut  dalam  air  sehingga  mudah  masuk  ke  dalam  membran  sel  dan dapat  merusak  membran  sel.  Gangguan  tersebut  dapat  berpengaruh  pada metabolisme dan kelangsungan hidup sel.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  dilakukan,  terdapat  juga  telur yang  mati  yang  diduga  akibat  pengaruh  dari  ekstrak  bunga  Kecombrang.  Telur yang  mati  akibat  ekstrak  bunga  Kecombrang  dapat  dilihat  dengan  tidak  adanya hifa Saprolegnia pada  permukaan  telur  ikan  (Gambar  2).  Semakin  lama  waktu perendaman  maka presentase rata-rata kematian telur yang mati akibat pengaruh ekstrak bunga Kecombrang semakin meningkat (Tabel 2).
Gambar  2.  Telur  Ikan  yang  Mati  Tidak  Terserang  Saprolegnia  Mikroskop perbesaran 400x
Tabel 2 memperlihatkan kematian telur akibat ekstrak bunga Kecombrang semakin meningkat seiring dengan bertambahnya waktu perendaman telur. Hal ini disebabkan  karena  semakin  lama  telur  direndam  dalam  ekstrak  bunga Kecombrang  maka  bahan  aktif  yang  terserap  oleh  telur  juga  semakin  banyak. Salah  satu  senyawa  yang  diduga  berbahaya  bagi  telur  dan  bersifat  racun  yaitu senyawa saponin, sehingga semakin lama waktu  perendaman kandungan saponin yang  diserap  semakin  banyak,  hal  ini  yang  mengakibatkan  kerusakan  dan
kematian  pada  telur.  Sebagaimana  pendapat  (Inaya et  al. 2015)  saponin  dapat menghambat  perkembangan  telur  dengan  cara  merusak  membran  sel  telur sehingga  terjadi  perubahan  struktur  dinding  sel  telur  yang  mengakibatkan  cairan di  dalam  sel  keluar,  dan  terjadi  dehidrasi  sel.  Dehidrasi  sel  yang  terjadi  akan mengakibatkan  telur  gagal  menetas,  karena  dalam  perkembangannya  telur memerlukan cairan sel yang berisi nutrisi.
Tabel 2. Presentase telur yang mati akibat esktrak bunga kecombrang
Perlakuan Perendaman Jumlah telur (Butir) Rata-rata Telur yang Mati (butir) Presentase telur yang  mati  (%) A (Tidak direndam) B (10 menit) C (15 menit) D (20 menit) E (25 menit) 200 200 200 200 200 0 7 18,66 28 42 0 3,50 9,33 14,00 21,00

## Daya Tetas Telur
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  dilakukan,  daya  tetas  telur  ikan mengalami  peningkatan  seiring  dengan  bertambahnya  waktu  perendaman. Perendaman  selama  20  menit  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  menghasilkan daya  tetas  telur  tertinggi  yaitu  sebesar  72,50%.  Sedangkan  daya  tetas  telur terendah terjadi pada telur yang tidak direndam dalam ekstrak bunga Kecombrang yaitu sebesar 27,67% (Tabel 3).
Tabel 3. Rata rata jumlah telur yang menetas
Perlakuan Perendaman Jumlah Telur yang Menetas (%) A (Tidak direndam) B (10 menit) C (15 menit) D (20 menit) E (25 menit) 27,67 ± 4,54 a 50,00 ± 5,00 b 58,67 ± 5,75 c 72,50 ± 2,78 d 68,50 ± 2,18 d
Keterangan  :    Nilai  rata-rata  diikuti  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata, berdasarkan uji jarak berganda Duncan pada taraf α 5%.
Presentase  telur  yang  menetas  semakin  meningkat  dengan  meningkatnya waktu  perendaman  telur  sampai  waktu  perendaman  20  menit.  Pada  waktu perendaman 25 menit mengalami penurunan. Hal ini terjadi karena semakin lama perendaman maka semakin  banyak senyawa saponin  yang diserap telur sehingga dapat  menyebabkan  kematian  pada  telur.  Menurut  Harbone  (1987)  bahwa senyawa  saponin  merupakan  senyawa  yang  bersifat  toksik  dan  dapat menyebabkan  kematian.  Menurut  Zuraidah  dan  Silkhairi  (2016),  senyawa  tanin yang melekat kuat pada telur dapat menghambat proses pernafasan telur sehingga menyebabkan  telur  mati  dan  tidak  menetas.  Menurut  Nurwantoro  dan  Resmisari
(2004),  tanin  yang  menempel  pada  telur  akan  menutup  pori-pori  kulit  telur menjadi impermeable (tidak dapat tembus) terhadap gas dan udara.
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  terlihat  bahwa  lama  perendaman ekstrak  bunga  Kecombrang  memberikan  perbedaan  yang  nyata  terhadap  daya tetas  telur.  Hasil  uji  Duncan  menunjukkan  bahwa  telur  yang  tidak  direndam dengan  ekstrak  bunga  Kecombrang  menghasilkan  daya  tetas  yang  berbeda  nyata dengan telur yang dilakukan perendaman. Perlakuan perendaman B dan C berbeda nyata  dengan  perlakuan  D  dan  E,  namun  pada  perlakuan  D  dan  E  tidak  berbeda nyata (Tabel 3).
Perlakuan perendaman selama 10 dan 15 menit memberikan hasil daya tetas telur yang lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan telur yang tidak direndam dalam  esktrak.  Namun,  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan  perlakuan perendaman  selama  20  dan  25  menit.  Hal  ini  terjadi  karena  lama  waktu perendaman  dalam  ekstrak  bunga  Kecombrang  selama  10-15  menit  banyak  telur yang  terserang  sebesar  46,50%  dan  32,00%.  Hal  ini  terjadi  karena  belum  cukup banyak  senyawa  aktif  yang  menempel  pada  korion  telur  sehingga  masih  kurang efektif  untuk  mencegah  serangan  jamur Saprolegnia sehingga  berakibat  pada rendahnya  daya  tetas  telur . Daya  tetas  telur  tertinggi  terjadi  pada  perendaman selama  20  menit  menghasilkan  daya  tetas  telur  yang  cukup  tinggi  yaitu  sebesar 72,50%.  Namun  dibandingkan  pada    perlakuan  perendaman  selama  25  menit terjadi  penurunan  daya  tetas  telur  yaitu  sebesar  68,50%.    Hal  ini  terjadi  karena semakin  lama  perendaman  maka  semakin  banyak  senyawa  saponin  yang  diserap telur sehingga dapat menyebabkan kematian pada telur.
Berdasarkan  hasil  penelitian  Humsari et  al. (2017)  perendaman  telur  ikan lele  Sangkuriang  menggunakan  ekstrak  rimpang  kencur  dengan  konsentrasi  60 ppm selama 1 jam menghasilkan daya tetas telur sebesar 75,5% dan menghasilkan daya serang Saprolegnia sp. 18,50%.  Senyawa aktif yang berfungsi sebagai anti jamur  yang  terdapat  dalam  ekstrak  rimpang  kencur  adalah  senyawa  tanin, flavonoid  dan minyak atsiri. Berdasarkan hasil penelitian Almufrodi et al. (2013) perendaman  telur  ikan  lele  Sangkuriang  menggunakan  ekstrak  daun  jambu  biji dengan  konsentrasi  0,6  g/L  selama  20  menit  menghasilkan  daya  tetas  telur 74,83% dan menghasilkan daya serang saprolegnia sp. 12,33%. Senyawa  aktif  yang  berfungsi  sebagai  anti  jamur  yang  terdapat  dalam ekstrak  daun  jambu  biji  adalah  senyawa  tanin.  Jika  dibandingkan  dengan  hasil penelitian Humsari et al. (2017) hasil dari penelitian ini lebih efisien dalam waktu, karena  dalam  waktu  perendaman  20  menit  dengan  konsentrasi  yang  sama  (60 ppm)  menghasilkan  daya  tetas  telur  yang  tidak  berbeda  jauh  yaitu  72,5%. Sedangkan  menurut  hasil  penelitian  Almufrodi et  al. (2013)  perendaman  dengan konsentrasi  0,6  g/L  selama  20  menit  menghasilkan  daya  serang saprolegnia sp. yang lebih rendah yaitu 12,33%.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  perendaman telur lele sangkuring dalam ekstrak bunga Kecombrang 60 ppm selama 20 menit efektif  untuk  mencegah  serangan  jamur Saprolegnia sp,  menghasilkan  tingkat serangan Saprolegnia terendah 13,50±2,29 % dan daya tetas telur tertinggi  yaitu sebesar 72,50±2,78 %.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  mengenai  upaya  pencegahan  telur lele  Sangkuriang  dari  serangan  jamur Saprolegnia sp.  dengan  menggunakan bahan  herbal  lain  yang  berpotensi  sebagai  antimikroba  dengan  konsentrasi  dan lama waktu perendaman yang sama dengan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrianto  E  dan  Liviawaty  E.  1992. Pengendalian  Hama  &  Penyakit  Ikan .
Kanisius. Yogyakarta. Hlm. 67
Ajizah  A.  2004.  Sensitivitas Salmonella  typhimurium terhadap  Ekstrak  Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L) . Bioscientiae , 1(1): 31-38
Almufrodi  AH,  Rustikawati  I,  dan  Andriani  Y.  2013.  Efektivitas  Lama Perendaman  Telur  Ikan  Lele  Sangkuriang  dalam  Ekstrak  Daun  Jambu  Biji ( Psidium  guajava L)  terhadap  serangan  jamur Saprolegnia sp. Jurnal Perikanan dan Kelautan , 4(1): 125-128.
Effendi  MI.  1997. Biologi  Perikanan. Yayasan  Pustaka  Nusatama.Yogyakarta. 159 hlm.
Effendi D. 2009. Pembenihan Ikan Lele . Delta Media. Surakarta. 50 hlm.
Fitri  A.  2007.  Pengaruh  Penambahan  Daun  Salam  ( Eugenia  polyantha W)
Terhadap  Kualitas  Mikrobiologis,  Kualitas  Organoleptis  dan  Daya  Simpan Telur Asin pada Suhu Kamar. Jurnal Pangan dan Argoindustri , 2(5): 6-28.
Gasperz V. 1991. Metode Perancangan Percobaan . C.V. Armico. Bandung. 427 hlm.
Ghufran    M,  Kordi  KH.  2010. Budidaya  Lele  di  Kolam  Terpal .  Andi  Publisher. 114 hlm.
Humsari  A,  Rosidah,  Junianto.  2017.  Efektivitas  Ekstrak Kaempferia  galanga untuk  Pencegahan  Saprolegniasis  pada  Telur  Lele Clarias  gariepenus .
Jurnal Akuakultur Indonesia. 16(1): 1-7.
Inaya  A,  Kismiyati  FN,  dan  Subekti  S.  2015.  Pengaruh  Perasan  Biji  Pepaya ( Carica  papaya )  Terhadap  Kerusakan  Telur Argulus  Japonicus . Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 7(2): 159-164.
Kabata    Z. 1985. Parasites  and Diseases of Fish  Cultured in  the Tropics. Pacific Biol. Sta., Nanaimo, British Columbia, Canada. 318pp.
Kusumawati  E,  Supriningrum  R,  dan  Rozadi  R.  2015.  Uji  Aktivitas  Antibakteri
Ekstrak  Etanol  Kecombrang  terhadap Salmonella  typhi. Jurnal  Ilmiah Manuntung , 1(1) : 1-7.
Lingga  MN,  Rustikawati  I,  dan  Buwono  ID.  2012.  Efektivitas  Ekstrak  Bunga Kecombrang  ( Nicola  speciosa Horan)  untuk  Pencegahan  Serangan Saprolegnia sp.  pada  Lele  Sangkuriang. Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan Kelautan, 3(4): 75-80.
Naufalin  R,  Jenie  BSL,  Kusnandar  F,  dan  Sudarwanto  M.  2005.  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Bunga  Kecombrang  terhadap  Bakteri  dan  Patogen Perusak Pakan. Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian. 16(2): 119-125.
Nurwantoro  Y  dan  Resmisari  B.  2004.  Pengaruh  Lama  Perendaman  Jus  Daun Sirih  ( Piperbetle L)  Terhadap  Jumlah  Bakteri  Pada  Telur  Itik. Journal  of Indonesian Tropical Animal Agriculture, 3: 156-160.
Purwanti  R,  Susanti,  Nana  KTM.  2012.  Pengaruh  Ekstrak  Jahe  Terhadap Penurunan Jumlah Ektoparasit Protozoa pada Benih  Kerapu Macan. Unnes Journal of Life Science, 1: 70–77.
Rosidah dan Lili W. 2016. Parasit dan Penyakit Ikan . Unpad Press. Bandung. 292 hlm.
Robinson  T.  1995. Kandungan  Organik  Tumbuhan  Tinggi Edisi  VI.  ITB  Press. Bandung. 191-216 hlm.
Sabrina TI, Sudarno, dan Suprapto H. 2014. Uji Aktivitas Antifungi Perasan Daun Kemangi  ( Ocimum  sanctum Linn.)  terhadap Aspergilllus  terreus secara  In Vitro. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 6(2): 171.
Willoughby  LG.  1998.  Saprolegnias  of  Salmonid  Fish  in  Windermere:  a  critical analysis. Journal of Fish Diseases , 1: 51 -67
Woynarovich  E  dan  Horvath  L.  1980.  The  Artificial  Propagation  of  Warmwater Finsfishes - A  Manual  of Extension. FAO Fisheries Technical Paper 201: 8-10.
Zuraidah  dan  Silkhairi  S.  2016.  Penggunaan  Larutan  Daun  Sirih  ( Piper  bitle L) dengan    Dosis  yang  Berbeda  untuk  Mencegah  Pertumbuhan  Jamur Saprolegnia sp.  pada  Telur  Ikan  Tawes  ( Puntius  javanicus ). Jurnal Perikanan Tropis , 3 (2) : 119-130.