## PERBANDINGAN KADAR BIOETANOL DARI HASIL HIDROLISIS LIMBAH BONGGOL JAGUNG DAN AMPAS TAHU
Achmad Rendy Dwi Yulianto, Bagas Dwi Pangestu, Daffa Yoganza Arrunata, Tun Sriana* Teknik Pengolahan Minyak dan Gas, Politeknik Energi dan Mineral Akamigas Email: rendyedu@gmail.com | bagasdwip55@gmail.com | yoganzadaffa@gmail.com *tun.sriana@gmail.com
ABSTRAK Kata kunci: Bonggol  jagung,  Ampas tahu, Hidrolisis, Bioetanol Ketergantungan  pada  energi  fosil  akan  meningkat  seiring  berjalannya  waktu, untuk  mengurangi  ketergantungan  terhadap  energi  fosil  perlu  pengembangan energi hijau guna memenuhi kebutuhan sumber energi subsitusi seperti bioetanol. Bioetanol  merupakan  energi  hijau  ramah  lingkungan  yang  didapat  dari  bahan baku  tumbuhan  yang  mengandung  selulosa  dan  hemiselulosa.  Bahan  baku biomassa berlignoselulosa diantaranya adalah limbah bonggol jagung dan ampas tahu.  Produksi  pipilan  jagung  yang menghasilkan  limbah  bonggol  jagung  pada tahun 2023 sebanyak 14,46 juta ton dan konsumsi tahu per kapita juga mengalami peningkatan.  Secara  rinci,  rata-rata  konsumsi  tahu  per  kapita  pada  tahun  2022 yaitu  sebesar  0,148  kg  per  minggu.  Jumlah  tersebut  naik  sebesar  2,63%  pada tahun  2023  yaitu  menjadi  0,152  kg  per  minggu.  Data  tersebut  memberikan gambaran  adanya  potensi  pencemaran  lingkungan  akibat  peningkatan  kegiatan industri  yang  dilakukan.  Sebagai  bahan  baku pembuatan  bioetanol, kandungan hemiselulosa dan selulosa menjadi parameter penting. Bonggol jagung memiliki kandungan  hemiselulosa  sebesar  39,8%  dan  selulosa  32,3-45,6%.  Sedangkan pada ampas  tahu hemiselulosa  sebesar  40,49%,  kemudian diikuti  oleh  selulosa sebesar 19,15%. Salah satu tahapan penting dalam pembuatan bioetanol adalah proses  hidrolisis.  Pada  penelitian  ini,  proses  hidrolisis  dilakukan  dengan menggunakan  asam  sulfat  H 2 SO 4 .  Hasil  penelitian  menunjukkan  penggunaan H 2 SO 4 dengan kadar 5% pada sampel bonggol jagung telah menghasilkan kadar bioetanol yang lebih besar yaitu mencapai 3,1% volume dari pada H 2 SO 4 dengan kadar  3%  yang hanya  mencapai  2,9%  volume.  Sedangkan pada  sampel ampas tahu dengan kadar 5% dan 3% tidak menghasilkan bioetanol.
ABSTRACT Keywords: Corncobs,  Tofu  dregs, Hydrolysis, Bioethanol Dependence on fossil energy will increase over time, to reduce dependence on fossil  energy,  it  is  necessary  to  develop  green  energy  to  meet  the  needs  of substitute energy sources such as bioethanol. Bioethanol is an environmentally friendly green energy obtained from plant raw materials containing cellulose and hemicellulose. Lignocellulose biomass raw materials include corncobs waste and tofu dregs. The production of corn weevil that produces corncobs waste in 2023 is  14.46  million  tons  and  per  capita  tofu  consumption  has  also  increased.  In detail, the average per capita tofu consumption in 2022 is 0.148 kg per week. This number increases by 2.63% in 2023, to 0.152 kg per week. The data provides an overview  of  the  potential  for  environmental  pollution  due  to  an  increase  in industrial  activities  carried  out.  As  a  raw  material  for  making  bioethanol, hemicellulose and cellulose content is an important parameter. Corncobs has a hemicellulose content of 39.8% and cellulose 32.3-45.6%. While in hemicellulose tofu pulp by 40.49%, then followed by cellulose by 19.15%. One of the important stages in making bioethanol is the hydrolysis process. In this study, the hydrolysis process was carried out using sulfuric acid H 2 SO 4 . The results showed that the use of H 2 SO 4 with a content of 5% in corncobs samples has resulted in greater bioethanol  levels  reaching  3.1%  by  volume  than  H 2 SO 4 with  a  content  of  3%
which only reaches 2.9% by volume. Meanwhile, tofu pulp samples with levels of 5% and 3% did not produce bioethanol

## PENDAHULUAN
Energi  merupakan  sumber  kekuatan  negara  dalam  melakukan  aktivitas  sehari-hari.  Pada beberapa dekade terakhir kebutuhan energi akan terus meningkat. Menurut data dari BPS pada 2021, diperkirakan kebutuhan energi nasional mencapai 2,9 miliar pada tahun 2050.

## Grafik 1 Perkiraan Kebutuhan Energi Nasional
(Sumber BPS, 2021)
Hal tersebut mengakibatkan timbulnya tantangan terkait keberlanjutan energi dan semakin memperkuat  untuk  mendapatkan  sumber  energi  terbarukan.  Mengingat  keberadaan  energi  fosil dalam  negeri  yang  semakin  menipis  menyebabkan  timbul  tantangan  baru  untuk  mengatasinya. Pengembangan  sumber  energi  baru  dan  terbarukan  dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan tumbuh-tumbuhan  menjadi  biofuel  seperti  bioetanol,  biodiesel,  dan  biogas.  Sehingga  dapat menjawab kebutuhan energi nasional tahun 2050.

## a) Kebutuhan BBM di Indonesia
Grafik 2 Cadangan Minyak Indonesia 10 Tahun terakhir (Sumber BPS, 2023)
Minyak merupakan salah satu sumber energi yang tidak akan bisa di perbaharui dan menjadi sumber energi yang paling besar digunakan untuk dikonversi menjadi bahan bakar minyak (BBM). Penggunaan  bahan  bakar  minyak  (BBM)  di  Indonesia,  khususnya  dalam  sektor  transportasi, menjadi perhatian utama seiring dengan pertumbuhan ekonomi dan jumlah kendaraan yang terus meningkat (Pahlevi, 2022). Konsumsi BBM di Indonesia ditampilkan pada grafik berikut:

## Grafik 3 Konsumsi BBM Di Indonesia
(Sumber KESDM, 2022)
Penggunaan  bahan  bakar  minyak  (BBM)  di  Indonesia  mengalami  kenaikan  yang  sangat pesat. Pada tahun 2016, Indonesia  hanya  membutuhkan 5,8  juta kiloliter. Namun pada 6 tahun kemudian, penggunaan bahan bakar minyak (BBM) mengalami kenaikan sebesar 80,47% menjadi sebesar, 29,7 juta kiloliter. Di sisi lain cadangan minyak bumi di Indonesia mengalami penurunan dari tahun 2016 tersedia sebesar 7,25 milliar barrel dan pada tahun 2021 hanya sebesar 3,95 milliar barrel sehinggal pada rentan waktu 5 tahun terjadi penurunan sebesar  -47,23% (Pahlevi, 2022).

## Gambar 1 Stasiun Pengumpul BBM Indonesia (Sumber PT Pertamina)

## b) Energi Hijau
Energi hijau atau energi terbarukan memegang peranan krusial dalam menanggapi tantangan global terkait perubahan  ikiloliterim dan ketergantungan pada sumber daya energi  fosil. Energi hijau  dapat  menjadi  subsitusi  bahan  bakar  terbarukan  yang  kian  naik  setiap  tahun.  Bersamaan dengan penipisan cadangan minyak bumi, energi hijau akan menjadi solusi terbaik secara nasional.
Sumber daya energi fosil yang terbatas menjadi dorongan penting untuk mengembangkan energi  terbarukan.  Biomassa  menjadi  salah  satu  sumber  energi  yang  potensial  karena  dapat diperbaharui  yang  tidak  hanya  berkelanjutan  tetapi  juga  lebih  ramah  lingkungan.  Selain  itu, penggunaan  energi  terbarukan  dapat  meningkatkan  kemandirian  energi  suatu  negara  dengan mengurangi ketergantungan pada pasokan energi dari minyak atau gas alam.
Transformasi  energi  dari  minyak  bumi  (BBM)  ke  bioetanol  mencerminkan  pergeseran strategis menuju sumber energi yang lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan. Latar belakang ini dipandu oleh kebutuhan mendesak untuk mengurangi ketergantungan pada bahan bakar fosil yang terbatas dan dampak negatifnya terhadap lingkungan.

## c) Persebaran Limbah Bonggol Jagung dan Limbah Ampas Tahu
Limbah bonggol jagung dan ampas tahu memiliki peran yang signifikan sebagai energi hijau dalam  upaya  untuk  mengurangi  ketergantungan  pada  bahan  bakar  fosil.  Pemanfaatan  limbah bonggol  jagung  dan  ampas  tahu  dapat  digunakan  sebagai  biomassa  dan  dikonversi  menjadi bioenergi.  Dalam  konteks  energi  hijau  penggunaan  limbah  ini  tidak  hanya  untuk  mengurangi jumlah limbah industri namun dapat juga berkontribusi dalam aspek energi baru terbarukan untuk menunjang pengurangan emisi karbon.
Ketersediaan  limbah  bonggol  jagung  dan  ampas  tahu  di  Indonesia  tersedia  melimpah dikarenakan  bagian  kebutuhan  konsumsi  masyarakat.  Berdasarkan  data  yang  dilampirkan  oleh Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat, Produksi pipilan jagung yang menghasilkan limbah bonggol jagung pada tahun 2023 sebanyak 14,46 Juta ton.

## Grafik 4 Produksi Jagung Indonesia Tahun 2023
(Sumber BPS Tahun 2023)
Konsumsi  tahu  per  kapita  juga  mengalami  peningkatan.  Secara rinci,  rata-rata  konsumsi tahu per kapita pada tahun 2022 yaitu sebesar 0,148 kg per minggu. Jumlah tersebut naik sebesar 2,63% pada tahun 2023 yaitu menjadi 0,152 kg per minggu. Data tersebut memberikan gambaran adanya  potensi  pencemaran  lingkungan  akibat  peningkatan  kegiatan  industri  yang  dilakukan. Sehingga  perlu  dilakukan  konversi  untuk  menghindari  penumpukan  dari  limbah  hasil  produksi bonggol jagung dan ampas tahu dan dapat menjadi potensi untuk menunjang konversi energi hijau (BPS, 2023).

## Grafik 5 Rerata Konsumsi Per Kapita Seminggu Tahu Indonesia
(Sumber BPS Tahun 2023)
Dasar Teori

## a) Bioethanol
Bioetanol  adalah  etanol  yang  bahan  utamanya  berasal  dari  tumbuhan  dan  menggunakan bantuan  mikroorganisme  dalam  prosesnya.  Etanol  atau ethyl  alcohol (C 2 H 5 OH)  berupa  cairan bening (tidak berwarna), terurai secara biologis ( biodegredable ) (Rikana dan Adam, 2005). Bioetanol  (C 2 H 5 OH)  adalah  etanol  yang  diproduksi  dari  biomassa  yang  mengandung komponen pati atau selulosa. Bioetanol diproduksi dari biomassa yang megandung pati, sehingga perlu adanya hidrolisis pati untuk menghasilkan glukosa secara enzimatis.. Hidrolisis enzimatis terjadi dalam dua tahap  yaitu tahap  likuifikasi  yang  menggunakan enzim  α- amilase dan tahap sakarifikasi yang menggunakan enzim gluko-amilase. Setelah diperoleh glukosa, kemudian diolah menjadi etanol dengan proses fermentasi alkohol yang dapat memecah glukosa menjadi alkohol dan gas dengan menggunakan yeast (Kartika, 2020).
b) Bonggol Zea Mays L.
Salah  satu  limbah  pertanian  berlignoselulosa  yang  dapat  digunakan  sebagai  bahan  baku bioetanol adalah limbah jagung. Limbah jagung meliputi jerami dan tongkol (Richana dan Suarni, 2010). Karakteristik kimia dan fisika dari bonggol jagung sangat cocok untuk pembuatan tenaga alternatif (bioetanol), kadar senyawa kompleks lignin dalam bonggol jagung adalah 6,7-13,9%, untuk hemiselulosa 39,8 %, dan selulosa 32,3-45,6 %. Selulosa hampir tidak pernah ditemui dalam keadaan  murni  di  alam,  melainkan  selalu  berikatan  dengan  bahan  lain  yaitu  lignin  dan hemiselulose. Serat selulosa alami terdapat di dalam dinding sel tanaman dan material vegetatif lainnya. Selulosa murni mengandung 44,4% C, 6,2% H dan 49,3% O (Sjostrom, 1995).
Gambar 2 Limbah Bonggol Zea Mays L.
c) Limbah Ampas Tahu
Ampas tahu merupakan hasil samping dalam proses pembuatan tahu yang berbentuk padat. Ampas tahu masih mempuyai kandungan karbohidrat dan protein yang masih relatif tinggi karna pada  saat  pembuatan  tahu  tidak  semua  kandungan  dapat terestrak (L.  H.  Rahayu  et  al.,  2016). Menurut Rahayu,dkk (2016) kandungan kimia yang terdapat pada 100 gram ampas tahu memiliki kandungan kalori sebesar 414 kal, Protein 26,6 gram, Lemak 18,3 gram, Karbohidrat 41,3 gram, Kalsium 19 miligram, Fosfor 29 miligram, Zat Besi 4 miligram, Vitamin B1 0,2 miligram dan Air 9 gram. Beberapa kandungan tersebut berpotensi dalam pembuatan energi hijau.
Gambar 3 Limbah Ampas Tahu

## d) Selulosa, Hemiselulosa, dan Lignin
Selulosa  hampir  tidak  pernah  ditemui  dalam  keadaan  murni  di  alam  melainkan  selalu berikatan dengan bahan lain yaitu lignin dan hemiselulosa. Serat selulosa alami terdapat di dalam dinding sel tanaman dan material vegetatif lainnya. Selulosa murni mengandung 44,4% C; 6,2% H dan 49,3% O. Rumus empiris selulosa adalah (C 6 H 10 O 5 )n, dengan banyaknya satuan glukosa yang  disebut  dengan  derajat  polimerisasi  (DP),  dimana  jumlahnya  mencapai  1.200-10.000  dan panjang  molekul  sekurang-sekurangnya  5.000  nm.  Berat  molekul  selulosa  rata-rata  sekitar 400.000. Mikrofibril selulosa terdiri atas bagian amorf (15%) dan bagian berkristal (85%). Struktur berkristal dan adanya lignin serta hemiselulosa disekeliling selulosa merupakan hambatan utama untuk menghidrolisa selulosa (Sjostrom, 1995).
Hemiselulosa  terdiri  atas  2-7  residu  gula  yang  berbeda.  Hemiselulosa  berbeda  dengan selulosa  karena  komposisinya  teridiri  atas  berbagai  unit  gula,  disebabkan  rantai  molekul  yang pendek dan percabangan rantai molekul. Unit gula (gula anhidro) yang membentuk hemiselulosa dapat  dibagi  menjadi  kompleks  seperti  pentosa,  heksosa,  asam  keksuronat  dan  deoksi-heksosa (Fengel dan Wegener, 1995; Nishizawa, 1989). Struktur tumbuhan berupa lignin & selulosa dan hemiselulosa ditunjukkan pada gambar berikut (Sai Praneeth Thota, 2022) :

## Gambar 4 Struktur Ligno-selulosa Tumbuhan
(Sumber Engineered Science )
Lignin adalah polimer aromatik kompleks yang terbentuk melalui polimerisasi tiga dimensi dari sinamil alcohol (turunan fenil propana) dengan bobot melekul mencapai 11.000. Dengan kata lain, lignin adalah makromolekul dari polifenil. Polimer lignin dapat dikonversi ke monomernya tanpa mengalami perubahan pada bentukdasarnya. Lignin yang melindungi selulosa bersifat tahan terhadap hidrolisis karena adanya ikatan arilalkil dan ikataneter (Nugroho, dkk 2016).

## e) Delignifikasi
Delignifikasi  adalah  suatu  proses  mengubah  struktur  kimia  biomassa  berlignoselulosa dengan  tujuan  mendegredasi  lignis  secara  selektif  sehingga  menguraikan  ikatan  kimianya  baik secara ikatan kovalen, ikatan hydrogen maupun ikatan van der walls, dengan komponen kimia lain pada  bahan  berlignoselulosa  (selulosa  dan  hemiselulosa),  dan  diusahakan  komponen  lain  tetap utuh  (Luciasih,  2015).  Proses  delignifikasi  dapat  dilakukan  secara  panas  ( thermal ),  kimia  dan biologis.  Dengan  demikian,  substrat  selulosa  dan  hemiselulosa  yang  tersisa  akan  lebih  mudah diakses oleh enzim pengurai termasuk enzim  hidrolisis (Sun dan Chang 2012; Rosgaard et al., 2009).

## f) Hidrolisis
Hidrolisis  adalah  suatu  proses  mendepolimerisasi  atau  penguraian  selulosa,  pati  dan hemiselulosa melalui reaksi dengan air (H 2 O) menjadi senyawa sederhana (glukosa dan monomer lain). Proses hidrolisis berlangsung dengan bantuan katalis kimia (asam mineral) atau biokatalis (enzim selulosa) (Lisna Efiyanti, 2015).
Hidrolisis  asam  adalah  hidrolisis  yang  menggunakan  asam  yang  dapat  mengubah polisakarida  menjadi glukosa. Hidrolisis  asam  biasanya  menggunakan asam klorida (HCl) atau asam  sulfat (H 2 SO 4 ). Asam  bersifat sebagai katalisator pemecah karbohidrat menjadi gula, dan pada  saat  fermentasi  akan  diuraikan  dengan  menggunakan Sacharomyces  Cerevisiae (ragi) menjadi alcohol . Reaksi hidrolisa menjadi glukosa sebagai berikut : (Nugroho, 2016) (C 6 H 10 O 5 ) n + n H 2 O katalis asam n C 6 H 12 O 6

## g) Fermentasi
Fermentasi dalam pembuatan bioetanol adalah suatu proses mendegredasi senyawa glukosa atau  heksosa  lain  (C 6 H 12 O 6 )  dalam  keadaan  tanpa  oksigen  (O 2 )  atau  oksigen  terbatas  menjadi senyawa  lebih sederhana  yaitu alcohol (C 2 H 5 OH) dan CO 2 . Proses tersebut berlangsung denga bantuan organisme seperti ragi atau agen fermentasi lain (Lisna Efentiyah, 2015).
Fermentasi dapat terjadi karena adanya aktivitas mikroorganisme penyebab fermentasi pada substrat  organik  yang  sesuai,  terjadinya  fermentasi  ini  menyebabkan  perubahan  sifat  pangan sebagai  akibat  dari  pemecahan  kandungan-kandungan  bahan  pangan  tersebut  (Winarno,  1980). Berikut ini merupakan diagram sukrosa oleh ragi ( yeast ) Saccharomyces Carevisiae menghasilkan etanol (Fessenden and Fessenden, 1982) :
C 12 H 22 O 11 + H 2 O
C 6 H 12 O 6 (sukrosa) (glukosa) C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 (glukosa) (etanol)    (karbondioksida)

## METODE
Sampel yang diuji pada penelitian ini berupa limbah bonggol Zea Mays L. dan limbah ampas tahu. Pre-treatment  feed dilakukan  untuk  mempermudah  proses  pengujian  selanjutnya.  Pada proses awal, sampel dihaluskan menggunakan blender dan copper hingga menjadi butiran kecil. Setelah  itu feed dipanaskan oleh  sinar  matahari dan dioven 105℃  hingga kering dan  kadar air minimal ditunjukkan dengan beratnya konstan.
Feed limbah bonggol Zea Mays L. dilakukan proses delignifikasi untuk memecah dinding lignin  yang  berisi  selulosa  dan  hemiselulosa  yang  merupakan  pati.  Sebanyak  40  gram feed ditambahkan  400  mL  NaOH  2N  pada  gelas  beaker  lalu  dipanaskan  menggunakan water  bath
selama 1 jam pada 100℃. Sampel kemudian dicuci menggunakan aquadest beberapa kali hingga mendapatkan  pH  4-5.  Limbah  ampas  tahu  memiliki  karakteristik  fisik  yang  berbeda  dengan bonggol Zea  Mays  L. ,  yaitu  kadar  lignin  yang  minimal  sehingga  tidak  perlu  dikenai  proses delignifikasi.
Hasil pengolahan delignifikasi pada feed limbah bonggol Zea Mays L. kemudian dilakukan proses hidrolisis. Hal yang sama dilakukan untuk sampel ampas tahu. Proses ini dilakukan untuk mengubah kandungan selulosa dan hemiselulosa pada feed yang merupakan ati menjadi glukosa. Sampel ditambahkan asam sulfat 400 mL pada gelas beaker kemudian dipanaskan menggunakan water bath 100℃ selama 1 jam. sampel kemudian dicuci  beberapa kali  menggunakan aquadest hingga mendapatkan pH 4-5.

## Gambar 5 Proses Hidrolisis
Pengujian  hidrolisis  dikenai  perbedaan  perlakuan  sehingga  terdapat  perbedaan  variabel. Variabel yang dipakai berupa asam sulfat H 2 SO 4 5% dan 3% untuk masing-maisng sampel. Hal ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh kadar asam sulfat yang dipakai pada proses hidrolisis terhadap hasil bioetanol.
Hasil hidrolisis sampel limbah bonggol Zea Mays L. dan limbah ampas tahu ditambahkan yeast  sebanyak  10%  massa feed awal  yaitu  10  gram Saccaromyces  Cerevisiae .  Kemudian dilakukan shaking selama 30 menit atas dan bawah hingga homogen. Sampel kemudian ditutup hingga  kedap  udara  dan  dilakukan  proses  fermentasi  selama  5  hari  pada  suhu  normal  30℃.
Variabel  sampel  untuk  bonggol  bonggol Zea  Mays  L. dan  ampas  tahu  ditampilkan  pada  tabel berikut:
Tabel 1 Variabel Sampel Variabel Sampel A B C D Feed Bonggol Jagung Bonggol Jagung Ampas Tahu  Ampas Tahu Delignifikasi NaOH 2N Dengan Dengan Tanpa Tanpa Hidrolisis H 2 SO 4 3% 5% 5% 3%

## Gambar 6 Proses Shaking
Hasil fermentasi setiap sampel kemudian dilakukan ekstraksi menggunakan destilasi vakum hingga  terpisahkan  dari  ampasnya. Liquid hasil  pemisahan  kemudian  dilakukan  uji  akhir  yaitu density , refractometry , dan Fourier Transform Infra-Red (FTIR).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bioetanol merupakan energi ramah lingkungan yang diproduksi dari material organik yang mengandung sari pati selulosa dan hemiselulosa. Bioetanol dibuat melalui proses hidrolisis untuk membantu mengubah sari pati menjadi glikosida menggunakan asam yang kemudian dilakukan fermentasi  dengan  bakteri Saccaromyches  Cerevisiae menjadi etanol .  Secara  umum  proses pengolahan limbah tumbuhan menjadi bioetanol yaitu pre-treatment , proses delignifikasi, proses hidrolisis, proses fermentasi, dan pengujian produk bioetanol.
Proses hidrolisis dalam pebuatan bioetanol melibatkan asam tertentu supaya mempercepat terjadinya reaksi pembentukan glukosa. Hidrolisis terjadi secara kimiawi yaitu senyawa asam akan memberikan  ion  hidrogen  (H + )  ke  dalam  larutan  sehingga  membentuk  lingkungan  asam.  Pada akhirnya akan terdapat glukosa yang terbentuk setelah proses tersebut selesai.
Penelitian ini menggunakan variabel asam sulfat yang digunakan yakni H 2 SO 4 3% dan 5% pada setiap sampel pada proses hidrolisis. Namun, untuk selain proses hidrolisis dikenai proses yang sama. Sampel uji dilakukan pengujian density , refractometry , dan Fourier Transform Infra- Red (FTIR)  untuk  menentukan  kualitas  bioetanol  yang  dihasilkan.  Hasil  uji  setiap  sampel ditampilkan pada tabel berikut:
Tabel 2 Hasil Uji Sampel Parameter Sampel A B C D Density @ 15℃ gram/mL 0,9978  0,9970  1,0020  1,0072 Refractometry 1,332 1,320 1,335 1,338 Fourier Transform Infra-Red (FTIR) 2,9% 3,1% 0,0% 0,0%
Gambar 7 Sampel Penelitian

## a. Analisis Density
Density merupakan  ukuran  kerapatan  bahan  yang  dapat  digunakan  untuk  menyatakan komposisi senyawa. Sampel uji memiliki nilai density yang relative mendekati 1,0 yang artinya sampel banyak mengandung air. Air yang terkandung tersebut berasal dari proses delignifikasi dan hidrolisis.  Pada  etanol  99%  umumnya  memiliki density sekitar  0,8  sehingga  dengan  kadar bioetanol yang  sedikit  pada  sampel,  maka  nilai density akan  didominasi  oleh  air.  Untuk mendapatkan bioetanol yang baik dapat dilakukan proses destilasi atmosferik untuk memisahkan airnya. Semakin mendekati nilai density dari etanol murni, maka hasil uji bioetanol akan semakin baik.

## Gambar 8 Hasil Uji Density Sampel D
Berdasarkan  pengujian  yang  telah  dilakukan  dapat  diketahui  bahwa density secara berurutan dari terkecil hingga terbesar terdapat pada sampel B, A, C, dan D. Pada hasil uji FTIR secara berurutan dari terbesar hingga  terkecil yaitu sampel B, A, C, dan D. Secara keseluruhan dapat ditarik kesimpulan bahwa sampel bioetanol yang berkualitas bagus yaitu sampel B, diikuti sampel A, sampel C, dan sampel D.

## b. Analisis Refractometry
Refractometry yaitu  ukuran  indeks  bias  suatu  zat  yang  biasanya  digunakan  untuk mengontrol kualitas produk dan spesifikasi. Pada bioetanol, nilai refractometry digunakan untuk menentukan  konsentrasi  etanol  dalam  larutan,  termasuk  penentuan  kadar  air  dalam  bioetanol sehingga dapat memenuhi spesifikasi. Etanol murni umumnya pada suhu 20℃ dan tekanan normal memiliki nilai refractometry sekitar 1,361.
Berdasarkan pengujian yang telah ditentukan pada parameter hasil uji nilai refractometry , secara keseluruhan memiliki nilai di bawah etanol murni. Hal tersebut menandakan bahwa sampel bioetanol  memiliki  kadar  air  yang  tinggi  sehingga  membuat  kadar  dan  konsentrasinya  sangat rendah dan didominasi dengan air. Maka dari itu sampel bioetanol sebaiknya dilakukan uji destilasi atmosferik untuk memisahkan airnya sehingga produk akan lebih murni.
Berdasarkan pengujian yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa refravtometry secara berurutan dari terkecil hingga terbesar terdapat pada hasil uji refraktometri secara berurutan dari terkecil hingga terbesar yaitu sampel B, A, C, dan D.
c. Analisis FTIR
Fourier Transform Infra-Red (FTIR) yaiut metode analisis kimia yang digunakan untuk menentukan komposisi senyawa kimia dalam suatu zat. FTIR dinyatakan dalam grafik periodik dengan interval tertentu. Pada senyawa etanol yang mana termasuk golongan alkohol berada pada sekitar 3000/cm hingga 3200/cm yang dinyatakan dalam %T atau kadar etanol.

## Gambar 9 Hasil Uji FTIR Sampel A
Berdasarkan  hasil  uji  sampel  A  yang  merupakan  bioetanol  berbahan  dasar  limbah Zea Mays L. dengan kadar asam sulfat H 2 SO 4 3% pada proses hidrolisis  menunjukkan bahwa pada rentang  3000/cm  hingga  3200/cm  grafik  tersebut  memiliki  kadar  etanol  sebesar  2,9%.  Hasil menunjukkan  bahwa  sampel  memiliki  kadar  etanol  yang  rendah  dan  didominasi  oleh  senyawa selain alcohol sehingga membuatnya tidak murni.

## Gambar 10 Hasil Uji FTIR Sampel B
Berdasarkan hasil uji sampel B yang merupakan bioetanol berbahan dasar limbah Zea Mays L. dengan kadar asam sulfat H 2 SO 4 5% pada proses hidrolisis menunjukkan bahwa pada rentang 3000/cm hingga 3200/cm grafik tersebut memiliki kadar etanol sebesar 3,1%. Hasil menunjukkan bahwa  sampel  memiliki kadar etanol  yang rendah dan didominasi oleh senyawa selain alcoho l sehingga membuatnya tidak murni. Namun, memiliki jumlah yang lebih tinggi dari sampel A, hal ini dibuktikan dengan besarnya density sampel A yang lebih rendah dari pada sampel B. Sehingga sampel B memiliki kualitas yang lebih baik dari pada sampel A.

## Gambar 11 Hasil Uji FTIR Sampel C
Berdasarkan hasil uji sampel C yang merupakan bioetanol berbahan dasar limbah ampas tahu . dengan kadar asam sulfat H 2 SO 4 5% pada proses hidrolisis menunjukkan bahwa pada rentang 3000/cm hingga 3200/cm grafik tersebut memiliki kadar etanol sebesar 0%. Hasil menunjukkan bahwa sampel tidak memiliki kadar etanol dan didominasi oleh senyawa selain alcohol sehingga membuatnya  tidak  murni.  Hal  tersebut  didukung  dengan  hasil  uji density yang  menunjukkan bahwa nilainya melebihi 1,0 dari density air murni.

## Gambar 12 Hasil Uji FTIR Sampel D
Berdasarkan hasil uji sampel D yang merupakan bioetanol berbahan dasar limbah ampas tahu . dengan kadar asam sulfat H 2 SO 4 3% pada proses hidrolisis menunjukkan bahwa pada rentang 3000/cm hingga 3200/cm grafik tersebut memiliki kadar etanol sebesar 0%. Hasil menunjukkan bahwa sampel tidak memiliki kadar etanol dan didominasi oleh senyawa selain alcohol sehingga membuatnya  tidak  murni.  Hal  tersebut  didukung  dengan  hasil  uji density yang  menunjukkan bahwa nilainya melebihi 1,0 dari density air murni, sama halnya sampel C.
Hasil  pengujian  tersebut  menunjukkan  bahwa  pada  proses  hidrolisis  yang  membedakan kadar H 2 SO 4 yang dipakai dapat memperngaruhi  hasil  bioetanol. Sampel  A  mengandung 2,9% bioetanol sedangkan  sampel  B  mengandung  3,1%  bioetanol. Pada  sampel  A  dan  B  jika dibandingkan dapat diketahui  bahwa kadar H 2 SO 4 yang dipakai  lebih  besar sampel  B  yaitu 5% sedangkan sampel A yaitu 3%. Hal ini mengakibatkan terbentuknya glukosa yang lebih banyak dan baik pada sampel tersebut ketika proses hidrolisis. Sehingga pada sampel B memiliki kadar bioetanol yang  lebih  besar  dari  pada  sampel  A,  hal  ini  didukung  dengan  besarnya  nilai refractometry dan density yang lebih rendah juga dari pada sampel A.
Pada  sampel  C  dan  D  tidak  ditemukan  kandungan  bioetanol.  Hal  tersebut terlihat  pada kadar sampel ampas tahu yang tidak ditemukan baik senyawa lignin, hemiselulosa, dan selulosa. Sehingga tidak berpotensi dalam dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan bioetanol.

## KESIMPULAN
Kadar  asam  sulfat  H 2 SO 4 5%  dapat  mempengaruhi  proses  hidrolisis  yaitu  menjadi  lebih optimal untuk menghasilkan bioetanol dibandingkan kadar asam sulfat H 2 SO 4 3% untuk sampel bonggol  bonggol Zea  Mays  L .  dengan  dibuktikan  pada  kadar  bioetanol  terbesar  diperoleh  pada sampel bonggol Zea Mays L . dengan H 2 SO 4 5% memiliki kadar bioetanol sebesar 3,1% volume. Sedangkan kadar bioetanol tidak ditemukan pada sampel ampas tahu.

## REFERENSI
BPS.  2023.  Luas  Panen,  Produksi,  dan  Produktivitas  Jagung  Menurut  Provinsi,  2022-2023.
Diakses pada 16 Januari 2024 melalui https://www.bps.go.id/id/statistics- table/2/MjIwNCMy/luas-panen-produksi-dan-produktivitas-jagung-menurut-provinsi.html BPS. 2023. Rata-Rata Konsumsi per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2023.  Diakses  pada  16  Januari  2024  melalui  https://www.bps.go.id/id/statistics- table/1/OTUwIzE=/rata-rata-konsumsi-per-kapita-seminggu-beberapa-macam-bahan- makanan-penting-2007-2023.html
Goodstats. 2023. Konsumsi BBM di Indonesia Meningkat pada 2022. Diakses   pada 17 Januari 2024  melalui  https://data.goodstats.id/statistic/Fitrinurhdyh/konsumsi-bbm-di-indonesia- meningkat-pada-2022-ESja8
Kartika,  Fikka.  Dkk.  2020.  Perbandingan  Proses  SHF  &  SSF  Dalam  Produksi  Bioetanol  dari Bonggol  Pisang  Kepok.  Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi  Industri,  Lingkungan  dan Infrastruktur. Sentikum VOL 3 C9.1-C9.4
Lisna Efiyanti, 2015 Pengaruh Perlakuan Delignifikasi Terhadap Hidrolisis Selulosa Dan Produksi Etanol Dari Limbah Berlignoselulosa. Pusat Penelitian Konversi dan Rehabilitasi Luciasih, 2015 Proses Produksi Bioetanol Berbasis Singkong, Seminar Nasional UPN  "Veteran“ Jawa Timur
Nugroho, dkk. 2016. Pembuatan Bioetnaol dari Bonggol jagung. Jurnal Inovasi proses, Vol 1. No. 1.
Pahlevi,  Reza.  Databoks.  2022.  Cadangan  Minyak  Indonesia  Terus  Menipis  dalam  10  Tahun Terakhir. Diakses Pada 06 Januari 2024 melalui https://rb.gy/hc94ds
Putri, Melysa., dkk. 2013. Pengaruh Penambahan NaOH-NH4OH Untuk Produksi Bioetanol Dari Ampas  Tebu  Dengan  Metode  Simultaneous  Saccharification  Fermentation  (SSF). Laboratorium Biokimia Jurusan Kimia FMIPA Universitas Andalas: Sumatera Barat Rahayu,  2016  Pemanfaatan  Limbah  Ampas  Tahu  Menjadi  Bioetanol.  Universitas  Pandanaran. Semarang
Richana  &  Suarni,  2010  Teknologi  Pengolahan  Jagung.  Teknik  Produksi  dan  Pengembangan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan Indonesia
Rikana  &  Adam,  2005  Pembuatan  Bioetanol  Dari  Singkong  Secara  Fermentasi  Menggunakan Ragi Tape. Universitas Dipenogoro. Semarang
Sai  Praneeth  Thota,  dkk.  2022.Plant  Biomass  Derived  Multidimensional  Nanostructured Materials: A Green Alternative for Energy Storage. Engineered Science LLC 2022 18.31-58 Page 33
Sjostrom,  1995  Kimia  Kayu,  Dasar-dasar  Penggunaan.  Edisi  kedua.  Gadjah  Mada  University Press. Yogyakarta
Sun dan Chang, 2012 Pembuatan bioetanol dari limbah tongkol jagung dengan variasi konsentrasi asam kiloliterorida dan waktu fermentasi. Jurnal Teknik Kimia Universitas Sriwijaya, 19(1), 60–69

## This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License