## Respon Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.) terhadap Pemberian Pupuk Organik Cair Limbah Perikanan
Response of Pakcoy (Brassica rapa L.) to the treatment of Liquid Organic Fertilizer of Fisheries Waste
Ahmad Rifqi Fauzi 1* , Casdi 1 , dan Warid 1
Diterima 24 Januari 2019/Disetujui 02 April 2019

## ABSTRACT
One of issues in urban farming is waste management. The amount of waste in urban has not been managed well. Fishery waste is one of organic waste that can be utilized is as raw material for liquid organic fertilizer. The purpose of this study was to determine growth and yield responses of Pakcoy to the treatment of liquid organic fertilizer of fisheries waste. The research method was using factorial completely block randomized design repeated four times. First factor is fertilizer dosages of urea with five levels (0, 25%, 50%, 75%, and 100% from 250 kg ha -1 recommendation dosage), and second factor is concentration fertilizer organic liquid fisheries waste with five levels (0, 2, 4, 6, and 8 ml L -1 ). There are 25 treatment combinations with 6 plants per experimental unit, so there are 600 samples studied. This research was conducted at Kebun Bergizi, and Agroecotechnology Laboratory, Trilogi  University,  from  September  to  October  2018.  The  results  showed  combination  of  50% treatment of urea fertilizers and 2 ml L -1 of organic liquid fertilizer gave better results compared to control and other treatment on growth variable. The variable of edible leaves number and fresh weight of plants ie 19.11 strands, and 220.77 g heavier than the 100% treatment of urea dosages used.
Keywords: Fertilization, nitrogen, organic waste, urban farming, vegetable

## ABSTRAK
Salah  satu  isu  dalam  pertanian  perkotaan  adalah  pengelolaan  limbah.  Banyaknya  limbah  di perkotaan belum banyak dikelola secara baik. Salah satu limbah yang dapat dikelola dan dimanfaatkan adalah limbah perikanan sebagai bahan baku pupuk organik. Tujuan dari penelitian ini mengetahui respon pertumbuhan dan hasil panen pakcoy terhadap pemberian pupuk organik cair limbah perikanan. Metode penelitian menggunakan RAKL secara faktorial diulang empat kali. Faktor pertama adalah dosis pupuk urea  dengan lima taraf (0, 25%, 50%, 75%, dan 100% dari dosis rekomendasi 250 kg ha - 1 ), dan Faktor kedua adalah konsentrasi pupuk cair organik dari limbah perikanan dengan lima taraf (0, 2, 4, 6, dan 8 ml L -1 ). Terdapat 25 kombinasi perlakuan dengan 6 tanaman per satuan percobaan, sehingga ada 600 sampel tanaman yang diteliti. Penelitian ini dilakasanakan di Kebun Bergizi, dan Laboratorium  Agroekoteknologi,  Universitas  Trilogi,  pada  bulan  September  sampai  Oktober  2018. Hasil penelitian menunjukkan kombinasi perlakuan 50% pupuk urea dan 2 ml L -1 pupuk cair organik memberikan  hasil  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan  kontrol  perlakuan  lainnya  pada  indikator pertumbuhan.  Pada  peubah  jumlah  daun  layak  konsumsi  dan  berat  segar  tanaman  pada  kombinasi perlakuan 50% pupuk urea dan 2 ml L -1 yaitu 19.11 helai, dan 220.77 g lebih berat dari perlakuan 100% dosis urea yang digunakan.
Kata kunci: Limbah organik, nitrogen, pemupukan, pertanian perkotaan, sayuran
1 Program Studi Agroekoteknologi, Universitas Trilogi Jl. TMP Kalibata No. 1, Duren Tiga, Pancoran – Jakarta Selatan 12760 E-mail : rifqi@trilogi.ac.id (*Penulis korespondensi)

## PENDAHULUAN
Pertanian  kota  ( urban  farming )  saat  ini tengah  populer  di  kalangan  masyarakat  kota maupun  pinggiran  kota.  Pertanian  perkotaan menurut  FAO  (2008)  bukan  hanya  sekedar memproduksi dan mendekatkan pangan kepada masyarakat kota, tetapi juga dapat menggunakan  kembali  limbah  yang  berada  di perkotaan  sebagai  upaya  menjaga  keberlanjutan lingkungan. Akan tetapi, permasalahan limbah menjadi  isu  kritis  bukan  hanya  di  kota  tetapi juga  nasional.  Badan  Pusat  Statistik  (2018) mencatat  bahwa  timbunan  sampah  pada  tahun 2016 mencapai 6.5 juta ton dimana 48% berasal dari  rumah  tangga  dan  60%  berupa  limbah organik.  Kota-kota  seperti  Jakarta,  Surabaya, dan  Makasar  menghasilkan  sampah  lebih  dari 6000 ton per hari (BPS, 2018), oleh karena itu, pengelolaan  limbah  organik  di  kota  dapat melalui  pembuatan  pupuk  organik  sebagai bagian dari kegiatan pertanian perkotaan. Gaya hidup  masyarakat  kota  yang  lebih  menyukai produk  organik,  memberikan  peluang  besar dalam  pengembangan  pupuk  organik  karena mereka sadar bahwa penggunaan pupuk kimia pada  budidaya  tanaman  dapat  berdampak negatif baik pada kesehatan maupun lingkungan dalam jangka panjang.
Peraturan  Menteri  Pertanian  No.70 tahun 2011 menjelaskan bahwa pupuk organik merupakan  pupuk  yang  terdiri  atas  bahan organik. Firmansyah et al. (2016) menyatakan bahwa  pupuk  organik  adalah  pupuk  yang berasal dari sisa tanaman, hewan atau manusia seperti  pupuk  kandang,  pupuk  hijau  dan kompos  yang  mampu  memperbaiki  sifat  fisik dan  struktur  tanah,  kimia  tanah,  biologi  tanah serta  dapat  meningkatkan  daya  menahan  air dalam tanah. Salah satu tanaman sayuran yang bernilai ekonomi tinggi dan disukai masyarakat kota adalah pakcoy.
Penerapan  budidaya  tanaman  pakcoy secara  organik  dapat  mengurangi  dampak pencemaran  lingkungan  karena  aplikasinya tidak  menggunakan  bahan  kimia,  melainkan menggunakan bahan organik yang berasal dari limbah  pertanian,  peternakan,  dan  perikanan. Selain  itu  produk  pakcoy  organik  juga memberikan  nilai  tambah  secara  ekonomi sehingga  peluang  penggunaan  pupuk  organik pada  budidaya  tanaman  pakcoy  pada  masa mendatang cukup besar.
Aplikasi pupuk organik cair dari kotoran ternak dengan dosis 4 ml L -1 memberikan hasil yang  signifikan  terhadap  jumlah  daun,  berat umbi,  berat  basah  tanaman  dan  umbi  kentang (Parman,  2007).  Junia  (2017)  melaporkan bahwa pengaplikasian  pupuk  organik  cair dari kotoran ternak dengan 6 ml L -1 pada budidaya tanaman sawi menghasilkan jumlah daun 11.09 helai dan berat basah 60.58 g, sedangkan hasil penelitian  Arinong  dan  Lasiwua  (2011) menunjukkan  bahwa  pengaplikasian  pupuk organik cair dari kotoran sapi dengan dosis 75 ml  L -1 mampu  memberikan  hasil  terbaik  pada tinggi tanaman, jumlah daun, berat segar sawi. Informasi  maupun  hasil  penelitian  mengenai pengaruh  dari  pupuk  organik  cair  limbah perikanan  pada  budidaya  pakcoy  serta dampaknya terhadap reduksi pupuk N anorganik belum ditemukan. Adapun penelitian lainnya  menunjukkan  bahwa  perlakuan  pupuk organik  limbah  ikan  berpengaruh  terhadap pertumbuhan  jumlah  daun  dan  tinggi  tanaman cabai  merah  (Zahroh et  al .,  2018).  Untuk  itu, perlu  dilakukan  kajian  terkait  pengaruh pemberian pupuk organik cair limbah perikanan  pada  budidaya  pakcoy.  Tujuan  dari penelitian  ialah  untuk  mengetahui  respon pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  pakcoy terhadap  pemberian  pupuk  organik  cair  dari limbah perikanan.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kebun Bergizi, Laboratorium Agroekoteknologi,
Universitas Trilogi, Jakarta Selatan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September sampai Oktober  Tahun  2018. Penelitian  ini  dirancang secara  faktorial  menggunakan  rancangan  acak kelompok  lengkap  (RAKL)  dengan  jumlah ulangan 4. Faktor pertama adalah dosis pupuk urea  dengan  lima  taraf  yaitu  0%  (N0),  25% (N1),  50%  (N2),    75%  (N3),  100%  (N4)  dari dosis standar (250 kg ha -1 atau 115 kg N ha -1 ), dan faktor yang kedua yaitu konsentrasi pupuk organik cair limbah perikanan dengan lima taraf yaitu 0 ml L -1 (A0), 2 ml L -1 (A1), 4 ml L -1 (A2),
6 ml L -1 (A3), 8 ml L -1 (A4). Komposisi pupuk organik  terdiri dari limbah ikan (daging, sirip, jeroan,  tulang,  kepala  dan  ekor  ikan),  enzim bromelin,  dan  larutan  gula  (Gambar  1). Terdapat 25 kombinasi perlakuan antara pupuk N an roganik (N) dan pupuk cair organik (A),
dengan  empat  ulangan  sehingga  terdapat  100 satuan  percobaan.  Setiap  satuan  percobaan terdiri  dari  enam  sampel  tanaman,  sehingga terdapat  600  sampel  yang  diamati.  Setiap satuan  pengamatan  berupa  tanaman  dalam polibag berukuran  25  cm  x  25  cm  yang  telah dilubangi dan penempatannya di kebun bergizi.
Bahan  yang  digunakan  adalah  tanah, sekam, benih pakcoy varietas Nauli (F1), pupuk organik cair dari limbah perikanan, dan pupuk urea. Alat yang digunakan terdiri dari cangkul, sekop,  polibag,  tray  persemaian,  timbangan digital, penggaris, oven, dan alat tulis, kalkulator, alat  dokumentasi,  gelas  ukur  500  m  L -1 ,  bagan warna daun (BWD). Aplikasi pupuk diberikan satu kali pada saat umur 7 hari setelah pindah tanam.

## Pelaksanaan Budidaya Tanaman Pakcoy
Media  tanam  yang  digunakan  selama penelitian  campuran  tanah  dan  sekam  bakar dengan  perbandingan  1:1.  Persemaian  benih dilaksanakan satu minggu sebelum tanam. Bibit siap  tanam  ke  polibag  ( transplanting )  pada umur  7-10  hari  setelah  semai.  Setiap  polibag berisi satu bibit pakcoy. Penyulaman dilakukan pada bibit yang mati atau pertumbuhannya yang kurang  baik.  Penyiraman  yang  dilakukan secukupnya dilakukan pada pagi dan sore hari.
Pemberian pupuk organik dan anorganik diaplikasikan ke tanaman pakcoy yang berumur 7  hari  setelah  tanam.  Pengaplikasian  untuk
pupuk N anorganik dengan cara dibenamkan ke dalam  media  tanam,  sedangkan  untuk  pupuk organik  cair  diaplikasikan  sesuai  konsentrasi perlakuan (0, 2, 4, 6, dan 8 ml L -1 ) dengan cara menyiramkan  pada  media  tanam.  Pemberian pupuk dilakukan pada pagi hari. Pengendalian organisme pengganggu tanaman yang dilakukan  pada  gulma,  hama,  dan  penyakit tanaman. Pemanenan dilakukan setelah tanaman  pakcoy  berumur  40-45  hari  terhitung dari proses transplanting .

## Peubah Pengamatan Pada Tanaman Pakcoy
Peubah yang diamati pada penelitian ini meliputi: kandungan pupuk cair organik, tinggi tanaman, jumlah daun, warna daun menggunakan  bagan  warna  daun,  daun  layak konsumsi, dan berat segar tanaman. Data yang diperoleh  diuji  melalui  analisis  sidik  ragam (ANOVA)  dan  diuji  lanjut  menggunakan  uji berganda Duncan (DMRT) pada taraf kesalahan 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kandungan Pupuk Organik Cair
Pupuk  organik  cair  (POC)  yang  dibuat dari  limbah  perikanan  sebelum  digunakan dianalisis  terlebih  dahulu.  Hasil  Analisis kandungan pada pupuk organik cair tersaji pada Tabel 1.

## Tahap Pembuatan Pupuk organik cair Limbah Perikanan
Gambar 1.  Metode pembuatan pupuk organik cair telah dimodifikasi dari Hapsari dan Welasih (2011).

## Tabel 1. Hasil analisis pupuk organik cair dari limbah perikanan
Jenis Unsur Hara Kandungan (%) Satuan Standar Satuan C-Organik 6.93 % 6 % Nitrogen 2.24 % 3-6 % P 2 O 5 1.91 % 3-6 % K 2 O 1.81 % 3-6 % Jenis Mikroba Populasi Satuan Standar Azotobacter sp 3.5 x 10 6 – 10 8 cfu/ml ≥10 8 cfu/ml Azosprillium sp 1.4 x 10 7 – 10 9 cfu/ml ≥10 8 cfu/ml Keterangan: Standar berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 25 Tahun 2011
Hasil analisis menunjukkan bahwa POC limbah  perikanan  mengandung  C-Organik (6.93%), Nitrogen (2.24%), P 2 O 5 (1.91%), dan K 2 O  (1.81%).  Menurut  Peraturan  Menteri Pertanian  No.  25  Tahun  2011  Tentang  Pupuk Organik, Pupuk Hayati, dan Pembenah Tanah, standar  mutu  untuk  pupuk  organik  cair  harus mengandung C-Organik minimal 6%, N, P 2 O 5 , K 2 O masing-masing 3-6%. Hasil ini menunjukan bahwa  pupuk  dari  limbah  perikanan  telah memilki  kandungan  C-Organik  sesuai  kriteria baku mutu yang ditetapkan, sedangkan kandungan hara lainnya masih perlu dilakukan peningkatan melalui  metode  ekstraksi  yang  tepat.  Untuk memenuhi baku mutu perlu adanya penambahan variasi  bahan  baku  yang  dapat  menunjang peningkatan  kadar  unsur  hara  yang  menjadi parameter baku mutu pupuk organik cair.
Pupuk  organik  cair  limbah  ikan  juga mengandung mikroba penambat nitrogen yaitu Azotobacter  sp (3.5  x  10 6 –  10 8 cfu)  dan Azosprillium  sp (1.4  x  10 7 –  10 9 cfu)  yang berfungsi  untuk  menangkap  ketersediaan nitrogen di udara, sehingga dapat menyediakan hara khususnya nitrogen yang dapat mencukupi kebutuhan  unsur  hara  bagi  tanaman  pakcoy. Widyawati et  al .  (2014)  melaporkan  bahwa
penggunaan kedua bakteri penambat N tersebut mampu mengurangi 25% penggunaan pupuk N anorganik  pada  budidaya  padi.  Hal  ini menunjukkan bahwa keberadaan mikro- organisme dalam pupuk organik cair berpotensi untuk menyediakan hara tersedia bagi tanaman ketika diaplikasikan dalam media tanam.

## Analisis Sidik Ragam
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam  hasil penelitian  pengaruh  kombinasi  antara  pupuk urea dan pupuk organik cair terhadap berbagai peubah  yang  diamati  pada  tanaman  pakcoy disajikan pada Tabel 2.
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  kombinasi  perlakuan dosis urea dan pupuk organik cair memberikan pengaruh  yang  sangat  signifikan  pada  taraf kesalahan  1%  untuk  semua  peubah  yang diamati.  Hal  ini  menggambarkan  bahwa pemberian  POC  limbah  perikanan  dapat dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik  pada budidaya  tanaman  pakcoy  serta  berpotensi dalam  mereduksi  penggunaan  pupuk  urea. Sehingga  ketergantungan  terhadap  pupuk  N anorganik dapat dikurangi.
Tabel 2. Rekapitulasi sidik ragam pengaruh kombinasi perlakuan dosis pupuk urea dan POC terhadap berbagai peubah yang diamati pada tanaman pakcoy umur 5 MST
No Peubah F-Hitung Perlakuan Dosis Urea POC Urea*POC KK 1 Tinggi Tanaman 26.144 ** 7.344 ** 4.921 ** 6.94 % 2 Jumlah Daun 48.060 ** 6.984 ** 12.199 ** 6.12 % 3 Warna Daun 21.744 ** 7.964 ** 1.944 ** 5.02 % 4 Bobot Segar Tanaman 64.772 ** 45.256 ** 46.283 ** 8.92 % 5 Daun Layak Konsumsi 68.804 ** 11.684 ** 8.563 ** 8.60 % 6 Bobot Basah Tajuk 63.566 ** 48.128 ** 44.095 ** 8.89 % 7 Bobot Kering Tajuk 32.340 ** 21.595 ** 31.756 ** 10.60 % 8 Bobot Basah Akar 152.912 ** 405.434 ** 154.275 ** 6.70 % 9 Bobot Kering Akar 72.651 ** 178.301 ** 60.805 ** 11.66 %
Keterangan: **   : Berpengaruh sangat signifikan (taraf kesalahan 1%).

## Respon Tanaman Pakcoy
Berdasarkan  hasil  uji  lanjut  terhadap tinggi  tanaman,  warna  daun,  daun  layak konsumsi,  berat  segar  tanaman    pada  5  MST, kombinasi antara 50% dosis pupuk urea dan 2 ml L -1 dosis pupuk organik cair berbeda nyata dibandingkan dengan  kontrol. Tabel 3 menunjukkan  pengaruh  pemupukan  terhadap beberapa peubah.
Perlakuan kombinasi dengan pemberian pupuk N anorganik sebanyak 50% dosis standar dan  2  ml  L -1 pupuk  organik  cair  dari  limbah ikan  menghasilkan  tinggi  tanaman  tertinggi yaitu  26.50  cm.  Hal  ini  karenakan  pengaruh unsur nitrogen yang berperan dalam pertumbuhan  tanaman  pakcoy.  Hasil  ini  juga diduga kuat bahwa kombinasi tersebut mampu menyediakan  unsur  nitrogen  yang  mencukupi
dan sesuai dengan kebutuhan tanaman pakcoy. Ketersediaan  N  yang  cukup  akan  mendorong pertumbuhan  dan  pemanjangan  sel  tanaman dengan  baik  sehingga  N  mempunyai  peran penting bagi pertambahan tinggi tanaman.
Perlakuan kombinasi dengan pemberian pupuk urea dan pupuk organik cair dari limbah ikan  menunjukan  bahwa  perlakuan  N2A1 menghasilkan nilai kehijuan daun yang berbeda nyata  dibandingkan  dengan  kontrol  dan  lebih tinggi  daripada  penggunaan  100%  nitrogen anorganik.  Fauzi  dan  Puspitawati  (2017)  juga menyatakan  bahwa  hara  N  berperan  penting dalam  zat  hijau  daun  (klorofil)  yang  sangat dibutuhkan dalam proses fotosintesis.  Klorofil ini merupakan pigmen yang berfungsi sebagai absorben  cahaya  matahari  yang  digunakan dalam proses fotosintesis.
Tabel 3. Respon tanaman pakcoy pada perlakuan pupuk cair organik dan N anorganik pada peubah tinggi  tanaman,  warna  daun,  jumlah  daun,  dan  jumlah  daun  layak  konsumsi  pada  umur  5 minggu setelah tanam Perlakuan Peubah Pengamatan pada 5 MST Tinggi Tanaman (cm) Warna Daun Jumlah Daun (helai) Jumlah Daun Layak Konsumsi (helai) Persentase Kehilangan Daun (%) N0A0 15.98  a 3.21  a 11.75  abc 9.25  abc 21 N0A1 16.63  ab 3.88  cd 11.13  a 9.38  a-d 16 N0A2 17.27  ab 3.5  b 11.29  ab 9.04  ab 20 N0A3 15.69  ab 3.88  cd 10.83  a 8.83  a 18 N0A4 18.37  b-e 3.62  bc 12.54  c-f 10.79  c-g 14 N1A0 19.43  a-d 3.75  bcd 14.33  ijk 12.33  ghi 14 N1A1 20.76  cde 3.92  cd 13.04  d-g 10.79  c-g 17 N1A2 18.64  b-e 3.71  bcd 13.04  d-g 9.79  a-e 25 N1A3 20.63  b-e 4  d 14.04  g-k 11.04  e-h 21 N1A4 18.95  b-e 3.96  cd 14.71  jk 12.46  hi 15 N2A0 21.47  de 3.96  cd 15.75  l 14  j 11 N2A1 26.5  f 4  d 20.29  m 19.04  k 6 N2A2 21.03  b-e 3.96  cd 13.75  g-j 12.25  ghi 11 N2A3 18.72  b-e 3.88  cd 15  kl 13.25  ij 12 N2A4 21.37  e 3.96  cd 14.21  h-k 13.21  ij 7 N3A0 16.33  ab 3.88  cd 13.13  d-h 11.38  e-h 13 N3A1 19.21  b-e 4  d 14.04  g-k 11.79  f-i 16 N3A2 18.72  b-e 3.96  cd 12.58  c-f 10.58  b-f 16 N3A3 18.2  b-e 4  d 14.17  h-k 10.92  d-h 23 N3A4 18.5  b-e 4  d 12.17  bcd 9.17  ab 25 N4A0 18.42  abc 3.92  cd 13.71  g-j 12.21  ghi 11 N4A1 18.73  abc 3.96  cd 12.29  b-e 10.29  a-f 16 N4A2 18.04  b-e 4  d 13.13  d-h 9.88  a-e 25 N4A3 20.75  e 4  d 13.29  e-i 11.29  e-h 15 N4A4 20.31  cde 4  d 13.42  f-i 10.92  d-h 19
Keterangan: N= pupuk an organik; A= pupuk organik; N0= 0%; N1=25%; N2= 50%; N3= 75%; N4= 100%, dan A0= 0 ml L -1 ; A1= 2 ml L -1 ; A2= 4 ml L -1 ; A3= 6 ml L -1 ; A4= 8 ml L -1 . Angka dalam tabel yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji berganda Duncan pada taraf kesalahan 5%.
Peningkatan pertumbuhan tanaman, sintesis  protein,  pembentukan  klorofil  yang menyebabkan  warna daun  menjadi  lebih  hijau dan  peningkatan  ratio  pucuk  akar  dapat dilakukan  melalui  pemberian  nitrogen  yang optimal (Sarif et al ., 2015).   Semakin hijau dan daun  tanaman  terlihat  segar,  maka  alat  untuk melakukan  fotosintesis  juga  semakin  banyak sehingga  makanan  serta  cadangannya  yang dihasilkan lebih optimal.
Pupuk organik cair dari limbah perikanan  memiliki  kandungan  unsur  hara makro utama (N, P, dan K). Menurut Manulang et al. (2014) unsur hara makro (N, P, K, Ca, Mg, dan  S)  dibutuhkan  tanaman  dalam  jumlah banyak  oleh  tanaman.  Keenam  unsur  hara tersebut  yang  sangat  penting  untuk  tanaman adalah  unsur  hara  N,  P  dan  K.  Sehingga sokongan  unsur  hara  dapat  mendukung  dalam peningkatan  hasil  produksi  tanaman  pakcoy, pemberian pupuk organik cair dapat memperbaiki  sifat  biologis  tanah  atau  media tanam  yang  digunakan.  Selain  itu  keberadaan mikroorganisme  dalam  pupuk  organik  juga menguntungkan karena berperan dalam dekomposisi bahan organik sehingga membantu dalam memperkaya hara tersedia bagi tanaman pada media tanam (Kurniawati, 2018). Berdasarkan uji Duncan terhadap jumlah daun  tanaman  pada  5  MST,  kombinasi  antara 50%  dosis  pupuk  N  anorganik  dan  2  ml  L -1 pupuk organik cair berbeda nyata dibandingkan dengan  kontrol  dan  perlakuan  lainnya. Perlakuan  tersebut  menunjukan  jumlah  daun tanaman  sebanyak  20.29  helai,  jumlah  ini menunjukan  hasil  lebih  banyak  dibanding dengan semua perlakuan (Tabel 3).
Hasil ini diprediksi kuat karena tercukupinya  unsur  hara  nitrogen  sehingga
respon  tanaman  dalam  pembentukan  daun menjadi  optimal.  Persentase  kehilangan  daun yang layak konsumsi pada kombinasi perlakuan ½ dosis N anorganik (125 kg ha -1 ) dengan POC limbah  ikan  menunjukkan  yang  paling  rendah diantara  perlakuan  lainnya.  Kehilangan  ini diantaranya  karena  kerusakan  oleh  serangan hama dan penyakit serta daun menguning. Hal ini mengindikasikan bahwa kombinasi pemberian pupuk N anorganik dengan pupuk organik yang seimbang  dapat  menurunkan  kehilangan  hasil pada saat budidaya pakcoy. Pertambahan jumlah daun  tanaman  terjadi  karena  pembelahan  sel, peningkatan jumlah sel dan pembesaran ukuran sel  yang  membutuhkan  energi  dalam  bentuk ATP (Gardner et al. , 2008).
Hasil  penelitian  ini  menggambarkan bahwa  limbah  organik  berbahan  ikan  yang berasal dari rumah tangga telah terbukti dapat digunakan  sebagai  nutrisi  bagi  budidaya pakcoy di dalam polybag dan dapat dikombinasikan  dengan  pupuk  kimia  dengan dosis yang rendah. Teknologi ini sesuai untuk praktik pertanian perkotaan yang mengedepankan  ramah  lingkungan.  Melalui teknologi ini juga masyarakat kota dapat diajak untuk meningkatkan kesadaran terhadap lingkungan  dan  kesehatan.  Dengan  demikian pertanian perkotaan juga berperan mengurangi beban kota dalam pengelolaan sampah (Fauzi et al ., 2016).
Hasil  analisis  korelasi  antar  masing- masing  perubah  menunjukan  korelasi  yang positif.  Pada  Tabel  4  korelasi  antara  tinggi tanaman  berkorelasi  sangat  nyata  terhadap jumlah daun, warna daun, berat segar tanaman, daun  layak  konsumsi,  memiliki  korelasi  yang nyata.
Tabel 4. Korelasi antar peubah pengamatan pada tanaman pakcoy
Peubah TT JD WD BST DLK TT 1 JD 0.740 ** 1 WD 0.382 ** 0.428 ** 1 BST 0.389 ** 0.468 ** 0.049 1 DLK 0.698 ** 0.911 ** 0.367 ** 0.485 ** 1 BBT 0.388 ** 0.452 ** 0.060 0.996 ** 0.472 ** BKT 0.242 * 0.193 0.027 0.866 ** 0.217 * BBA 0.168 0.163 0.224 * 0.428 ** 0.195 BKA 0.106 0.095 0.163 0.396 ** 0.132
Keterangan: TT= Tinggi Tanaman, JD= Jumlah Daun, WD= Warna Daun, BST= Berat Segar Tanaman, DLK= Daun Layak Konsumsi; **= Korelasi Sangat Signifikan (Taraf 0.01); *= Korelasi Signifikan (Taraf 0.05).
Hal  ini  menggambarkan  bahwa  semua peubah pertumbuhan, dan hasil panen menunjukan  proses  fotosintesis  yang  optimal.
Fotosintesis yang optimal didukung oleh warna daun  yang  memiliki  tingkat  kehijuan  yang tinggi, hijau daun dipengaruhi oleh ketersediaan  N  pada  tanah  atau  media  tanam. Sehingga pada akhirnya mendukung dari semua komponen  pertumbuhan  dan  hasil  panen  yang optimal  juga.  Hasil  korelasi  ini  menunjukan bahwa  kombinasi  antara  pupuk  organik  cair dari  limbah  perikanan  dan  nitrogen  anorganik dapat  dijadikan  pupuk  lengkap  karena  kedua jenis  pupuk  ini  dapat  saling  melengkapi kebutuhan  unsur  hara  pada  tanaman  pakcoy khususnya hara nitrogen.

## KESIMPULAN
Limbah  perikanan  dapat  digunakan sebagai bahan utama pupuk organik cair karena mengandung unsur hara esensial yang dibutuhkan  oleh  tanaman.  Pupuk  organik  cair dari  limbah  perikanan  berpengaruh  nyata terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  daun layak konsumsi berat segar tanaman dan bobot basah tajuk dan kombinasi pemberian 2 ml L -1 pupuk organik cair limbah perikanan dengan ½ dosis  pupuk  N  anorganik  (125  kg  ha -1 ) menghasilkan  produksi  pakcoy  yang  paling baik  diantara  kombinasi  perlakuan  lainnya. Dengan  demikian  penggunaan  pupuk  organik cair  limbah  perikanan  cukup  efektif  sebagai sumber  unsur  hara  organik  pada  budidaya tanaman pakcoy dan dapat diaplikasikan untuk kebutuhan pertanian perkotaan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada Universitas Trilogi yang telah mendanai penelitian  ini,  kepada  pihak  Program  studi Agroekoteknologi  yang  telah  mendukung terlaksananya  penelitian  ini  serta  semua  pihak yang membantu dalam menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Arinong,  A.R.,  C.D.  Lasiwua.  2011.  Aplikasi pupuk organik cair terhadap
pertumbuhan  dan  produksi  tanaman sawi. J. Agrisistem. 7(1): 1858-4330.
Augustien,  N.,  H.  Suhardjono.  2016.  Peranan berbagai komposisi media tanam organik terhadap tanaman sawi ( Brassica  juncea L.)  di  polybag. Agritrop  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Pertanian. 14(1): 54-58.
Badan Pusat Statistik. 2018. Statistik Lingkungan  Hidup  Indonesia  2018: Pengelolaan  Sampah  di  Indonesia.
Jakarta: 224 Halaman.
Fauzi, A.R., M.D. Puspitawati. 2017. Pemanfaatan kompos kulit durian untuk mengurangi  dosis  pupuk  N  anorganik pada  produksi  tanaman  sawi  hijau ( Brassica junceae ). Agrotrop: Journal on Agriculture Science. 7(1): 22-30.
Fauzi,  A.R.,  A.N.  Ichniarsyah,  H.  Agustin. 2016.  Pertanian  perkotaan:  urgensi, peranan, dan praktik terbaik. J. AGROTEK. 10(1): 49-62.
Firmansyah,  I.,  L.  Lukman,  N.  Khaririyatun,
M.P.  Yufdy.  2016.  Pertumbuhan  dan hasil  bawang  merah  dengan  aplikasi pupuk  organik  dan  pupuk  hayati  pada tanah alluvial. J. Hort. 25(2): 133-141.
Food  and  Agriculture  Organization  (FAO). 2008. Urban Agriculture For Sustainable Poverty  Alleviation  and  Food  Security. 84p.
Gardner, F.P., R.B. Pearce, R.L. Mitchel. 2008. Fisiologi Tanaman Budidaya. Terjemahan Herawati Susilo. UI Press, Jakarta.
Junia,  L.S.  2017.  Uji  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  pakcoy  ( Brassica  rapa L.) dengan  pemberian  pupuk  cair  organik pada  system  hidroponik.  J.  Agrifor. 16(1): 65-74.
[Kementan]  Kementerian  Pertanian.  2011. Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor  70 Tahun  2011  tentang  Pupuk  Organik, Pupuk Hayati, dan Pembenah Tanah.
Kurniawati,  F.  2018.  Pengujian  kualitas kompos  di  Kebun  Raya  Cibodas terhadap pertumbuhan sawi hijau ( Brassica rapa ). J. Hort. Indonesia. 9(1): 47-53.
Manulang,  G.S.,  A.  Rahmi,  P.  Astuti.  2014. Pengaruh  jenis  dan  konsentrasi  pupuk organik  cair  terhadap  pertumbuhan  dan hasil tanaman sawi ( Brassica juncea L.) Varietas Tosakan. J. Agrifor. 13(1): 33- 40.
Meirina.  2014.  Produksi  Kedelai yang diperlakukan  dengan  Pupuk  Organik Cair  Lengkap  pada  Dosis  dan  Waktu Pemupukan yang Berbeda. Laporan Lab Biologi Struktur dan Fungsi Tumbuhan. Jurusan Biologi MIPA UNDIP.
Hapsari,  N.,  T.  Welasih.  2011.  Pemanfaatan limbah  ikan  menjadi  pupuk  organik.
Envirotek: Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan. 3(1): 1-6. Parman,  S.  2007.  Pengaruh  pemberian  pupuk cair  organik  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  kentang  ( Solanum  tuberosum
L.).  Buletin  Anatomi  dan  Fisiologi.
15(2): 21-31.
Rahmah,  A.,  Izzati,  M.  dan  Parman,  S.  2014. Pengaruh  pupuk  organik  cair  berbahan dasar  limbah  sawi  putih  ( Brassica chinensis L.)  terhadap  pertumbuhan tanaman jagung manis. Buletin Anatomi dan Fisiologi. 22(1): 65-71.
Sarif,  P.,  A.  Hadid,  I.  Wahyudi.  2015. Pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi ( Brassica  juncea L.)  akibat  pemberian berbagai dosis pupuk urea. J.
Agrotekbis. 3(5): 585-591.
Widiyawati,  I.,  Sugiyanta,  A.  Junaedi,  R.
Widyastuti. 2014. Peran bakteri penambat  nitrogen  untuk  mengurangi dosis  pupuk  nitrogen  anorganik  pada padi sawah. J. Agron. Indonesia. 42(2): 96-102.
Zahroh, F., K. Kusrinah, S.M. Setyawati.  2018. Perbandingan variasi konsentrasi pupuk organik  cair  dari  limbah  ikan  terhadap pertumbuhan  tanaman  cabai  merah ( Capsicum  annum L.).  AL-HAYAT:  J. Biology and Applied Biology. 1(1): 50- 57.