JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 31-39 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1

## DAMPAK FLUKTUASI HARGA KEDELAI IMPOR DAN UPAH TENAGA KERJA TERHADAP JUMLAH PRODUKSI TEMPE UD. EDWIN PAMEKASAN DI DESA TEJA, KECAMATAN PAMEKASAN, KABUPATEN PAMEKASAN

## THE IMPACT OF IMPORTED SOYBEAN PRICES AND LABOR WAGES ON THE TOTAL PRODUCTION OF TEMPE AT UD. EDWIN IN TEJA VILLAGE,

## PAMEKASAN DISTRICT, PAMEKASAN REGENCY
Musyarrofah 1* , Kustiawati Ningsih 2 , Sustiyana 3
(1)  Universitas Islam Madura, JL. Pondok Pesantren Miftahul Ulum Bettet, Pamekasan Madura, Gladak, Bettet, Kec. Pamekasan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur 69317,
musyarrofah951@gmail.com
(2)  Universitas Islam Madura, JL. Pondok Pesantren Miftahul Ulum Bettet, Pamekasan Madura, Gladak, Bettet, Kec. Pamekasan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur 69317,
kustiawatin@gmail.com
(3)  Universitas Islam Madura, JL. Pondok Pesantren Miftahul Ulum Bettet, Pamekasan Madura, Gladak, Bettet, Kec. Pamekasan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur 69317,
sustiyananirbana@gmail.com

## ABSTRAK
Industri  tempe  sering  kali  mengalami  masalah  fluktuasi  harga  kedelai  yang  cenderung  naik, sedangkan  harga  jual  tempe  relatif  tetap.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendeskripsikan dampak fluktuasi harga kedelai impor dan upah tenaga kerja terhadap jumlah produksi tempe pada UD. Edwin tahun 2018-2021. Metode analisis data menggunakan regresi linier berganda. Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  harga  kedelai  impor  berdampak  negatif  terhadap jumlah produksi tempe di UD. Edwin artinya semakin tinggi harga kedelai impor maka pemilik industri  tersebut  akan  mengurangi  jumlah  produksi  tempe  sedangkan  upah  tenaga  kerja berdampak positif terhadap jumlah produksi tempe.
Kata kunci : Fluktuasi harga kedelai impor; Produksi tempe.

## ABSTRACT
The tempeh industry often experiences the problem of fluctuating soybean prices which tend to rise,  while  the  selling  price  of  tempeh  is  relatively  fixed.  This  research  aims  to  describe  the impact  of  fluctuations  in  imported  soybean  prices  and  labor  wages  on  the  amount  of  tempeh production  at  UD.  Edwin  in  2018-2021.  The  data  analysis  method  uses  multiple  linear regression.  The  results  of  this  research  indicate  that  the  price  of  imported  soybeans  has  a negative impact on the amount of tempeh production at UD. Edwin means that the higher the price of  imported soybeans, the industry owner will reduce the amount  of  tempeh production, while labor wages have a positive impact on the amount of tempeh production.
Keyword: Fluctuations in imported soybean prices; Tempeh production.

## PENDAHULUAN
Industri  tempe  merupakan  salah  satu  industri  yang  menggunakan  bahan  baku  berupa kedelai  dan  ragi.  Industri  ini  banyak  dikelola  oleh  masyarakat  indonesia,  baik  di  pedesaan maupun  di  perkotaan.  Industri  tempe  sering  kali  mengalami  masalah  fluktuasi  harga  kedelai yang  digunakan  sebagai  bahan  baku  utamanya,  harganya  cenderung  naik,  sedangkan  harga jual tempe sukar untuk dinaikkan (Home et al. 2022). Kenaikan harga kedelai yang mencapai 19,60% memberikan dampak yang cukup besar bagi industri tahu terkait dengan industri tahu memiliki  skala  industri  kecil  dan  rumah  tangga  dengan  modal  yang  kecil  dan  akses  terhadap pinjaman  dana  juga  terbatas.  Kenaikan  harga  kedelai  menyebabkan  biaya  produksi  tahu meningkat, walaupun para pengrajin telah menaikkan harga jual tahu namun hasil penerimaan dari  penjualan  tahu  tidak  sebanding  dengan  biaya  produksi  yang  dikeluarkan.  Ada kecendrungan bahan baku berupa kedelai berasal dari kedelai impor. Akibatnya harga kedelai sangat  tergantung  pada  luar  negeri,  kalau  harga  kedelai  impor  naik,  akan  berakibat  biaya produksi meningkat. Ini tentu berimbas pada margin yang diperoleh pengrajin tahu dan tempe. Walaupun margin pengrajin tahu dan tempe merosot mereka tetap berproduksi (Ningsih, 2017)
Tempe  merupakan  makanan  khas  asli  Indonesia  yang  sudah  lama  menjadi  makanan konsumsi yang banyak di gemari di samping murah, rasanya yang gurih, tempe juga di anggap memiliki  nilai  nutrisi  tinggi,  karena  adanya  proses  fermentasi  dalam  pembuatannya  yang dihasilkan dari aktivitas jamur Rhizopus sp. Tempe telah dikenal masyarakat sebagai makanan bergizi  tinggi.  Indonesia  merupakan  negara  produsen  tempe  terbesar  di  dunia.  Konsumsi tempe  rata-rata  per  orang  per  tahun  di  Indonesia  saat  ini  sekitar  6.45  kg.  Pembangunan industri tidak hanya ditekankan pada industri besar saja tetapi pembangunan industri juga perlu dikembangkan  pada  industry  kecil  dan  rumah  tangga  yang  jumlahnya  pada  saat  itu  terus meningkat tiap tahunnya. Industri kecil atau yang saat ini sering disebut  UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) telah mampu menjadi penggiat kegiatan ekonomi rakyat, hal ini terlihat ketika masa  krisis  ekonomi  hingga  saat  ini  keberadaan  UMKM  mampu  menjadi  faktor  penggerak utama perekonomian di Indonesia (Anita 2022).
UD.  Edwin  merupakan  salah  satu  industri  tempe  skala  kecil  yang  masih  berproduksi hingga  saat  ini.  Industri  tempe  yang  sudah  berproduksi  selama  kurang  lebih  5  tahun  ini mengalami  banyak  perubahan  dalam  produksinya.  Salah  satu  karyawan  di  UD.  Edwin mengungkapkan  bahwa  banyak  kendala  yang  terjadi  dalam  siklus  produksinya  seiring  harga kebutuhan  pokok  yang  kerap  mengalami  kenaikan  harga,  terlebih  yang  menyangkut  harga kedelai impor. Selama Ibu Wasi’ah selaku pemilik UD. Edwin menjalankan produksinya, beliau hanya menggunakan kedelai impor dari awal usahanya berjalan, karena menurut beliau kedelai impor lebih mudah didapat dan kualitasnyapun jauh lebih baik dari pada kedelai hasil pertanian lokal.
Terjadinya  peningkatan  harga  kedelai  impor  tidak  membuat  UD.  Edwin  putus  asa  dalam usahanya  tapi  tidak  juga  selancar  dulu.  Ketika  memulai  usaha  tempe,  harga  kedelai  impor masih  sekitar  lima  hingga  enam  ribu  rupiah  perkilogram  dan  350.000  perkarung.  pihak  UD. Edwin  bisa  membeli  kedelai  impor  sebanyak  2  ton  (14  karung  kedelai)  perminggu  untuk langsung  diproduksi.  Namun  seiring  meningkatnya  harga  kedelai  impor  yang  kini  mencapai harga  Rp13.500  perkilogram,  beliau  terpaksa  harus  mengurangi  ukuran  dan  jumlah produksinya.  Tetapi  saat  saya  melakukan  observasi  terhadap  pemilik  UD  Edwin,  beliau mengatakan untuk harga kedelai impor sudah mulai menurun semenjak satu minggu lalu,  yang harga  awal  kedelai  impor  tersebut  Rp.  400.000  perkarung  sekarang  menjadi  Rp.  350.000 perkarung.  Walaupun  sering  mengalami  kenaikan  harga  kedelai  impor  tidak  membuat  usaha miliknya  gulung  tikar  seperti  beberapa  unit  usaha  lainnya,  namun  pihak  UD.  Edwin  tetap berusaha  untuk  memproduksi  tempe  agar  kebutuhan  hidupnya  terpenuhi.  Terlebih  pihak  UD. Edwin  sendiri  tidak  memiliki  pekerjaan  lain  disamping  usahanya  tersebut.  Usaha  pembuatan tempenya  merupakan  satu-satunya  ladang  penghasilan  bagi  beliau  dan  keluarganya.  Berikut sebagian pernyataan yang peneliti dapat dari UD. Edwin.
Tenaga  kerja  yang  diperlukan  industri  kecil  tidak  menuntut  pendidikan  formal  tertentu. Perkembangan  sektor  industri  kecil  pun  terbilang  sangat  fleksibel  dimana  industri  ini  mampu bertahan  bahkan  sebagian  ada  yang  meningkat  saat  goncangan  krisis  ekonomi.  Selain  itu, lokasi  yang  digunakan  untuk  menjalankan  usaha  industri  kecil  tidak  memerlukan  infrastruktur
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 31-39 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
sebagaimana industri besar. Bahkan, tempat tinggal sendiri pun dapat dijadikan tempat untuk menjalankan usaha industri kecil. (Liana, 2016)
Secara  umum,  tenaga  kerja  yang  digunakan  oleh  pengrajin  tempe  berasal  dari  dalam keluarga.  Hal  ini  terkait  dengan  karakteristik  usaha  tempe  yang  merupakan  industri  kecil dimana  sebagian  besar  para  pengrajin  melibatkan  anggota  keluarga  dalam  kegiatan produksinya.  Jumlah  tenaga  kerja  yang  memproduksi  tempe  hanya  berkisar  antara  enam orang.  Penggunaan  tenaga  kerja  dalam  keluarga  dinilai  kurang  efektif  disebabkan  oleh  jam kerja  yang  tidak  teratur,  sehingga  tenaga  kerja  tidak  bekerja  optimal  dalam  proses  produksi tempe selain itu.

## METODE PENELITIAN Metode Penentuan Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive  area )  yang  berlokasi  di  Desa  Teja Kecamatan  Pamekasan  Kabupaten  Pamekasan.  Usaha  tempe  ini  sudah  berjalan  selama kurang  lebih  5  tahun  sehingga  sudah  bisa  mengidentifikasikan  distribusi  saluran pemasarannya.

## Metode Penentuan Sampel
Purposive  sampling adalah  teknik  pengambilan  sampel  sumber  data  dengan pertimbangan  pertentu,  misalnya  orang  tersebut  dianggap  paling  tau  tentang  apa  yang  kita harapkan.  Metode purposive  sampling yaitu  informan  penelitian  yang  ditentukan  secara sengaja  dengan  alasan  dapat  memberikan  informasi  yang  dilakukan  oleh  peneliti.  Suatu penelitian  tidak  akan  pernah  lepas  dari  adanya  sampel,  karena  populasi  dan  sampel merupakan subjek penelitian yang harus ditentukan (Chan et al., 2019).

## Metode Pengumpulan Data
Menurut  Sugiyono  (2018) “teknik  pengumpulan  data  merupakan  langkah  yang  paling strategis  dalam  sebuah  penelitian,  sebab  tujuan  utama  dari  penelitian  adalah  mendapatkan data  yang  akurat,  sehingga  tanpa  mengetahui  teknik  pengumpulan  data  peneliti  tidak  akan mendapatkan data yang me menuhi standar yang ditetapkan” (Suryani et al., 2018).
Metode Analisis Data A. Uji Asumsi Klasik
Sebelum  dilakukan  analisis  terhadap  hasil  estimasi  model  regresi  perlu  dilakukan pengujian asumsi klasik, yang meliputi:
a.  Uji Multikolinearitas
Multikolinearitas  menunjukkan  adanya  lebih  dari  satu  hubungan  linier  yang sempurna.  Hal  tersebut  seperti  yang  telah  dikemukakan  oleh  Santoso  (2002)  bahwa tujuan  uji  multikolinearitas  adalah  untuk  menguji  apakah  pada  model  regresi  ditemukan adanya  korelasi  antar  variabel  independent.  Pedoman  suatu  model  regresi  yang  bebas multikolinearitas adalah:
1)  Mempunyai nilai VIF disekitar angka 1
2)  Mempunyai angka tolerance mendekati 1
b.  Uji Autokorelasi
Jika terjadi autokorelasi maka kosekuensinya adalah estimator masih tidak efisien, oleh  karena  itu  interval  kenyakinan  menjadi  lebar.  Konsekuensi  lain  jika  permasalahan autokorelasi dibiarkan maka varian kesalahan pengganggu menjadi underestimate, yang pada  akhirnya  penggunaan  uji  t  dan  uji  F  tidak  lagi  bisa  digunakan.  Untuk  mendeteksi adanya  autokorelasi  adalah  dari  besaran  Durbin  Watson.  Secara  umum  nilai  Durbin Watson yang bisa diambil patokan adalah:
1)  Angka D-W di bawah -2 berarti ada autokorelasi positif.
2)  Angka D-W diantara -2 sampai +2 berarti tidak ada autokorelasi.
3)  Angka D-W di atas +2 berarti autokorelasi negatif.
c.  Uji Heteroskedastisitas
Uji  heteroskedastisitas  adalah  untuk  menguji  apakah  dalam  model  regresi  terjadi ketidaksamaan  varians  dari  residual  suatu  pengamatan  ke  pengamatan  yang  lain.  Jika varians  dari  residual  dari  suatu  pengamatan  ke  pengamatan  lain  tetap  maka  disebut homokedastisitas.  Jika  varian  berbeda,  disebut  heteroskedastisitas.  Model  regresi  yang
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 31-39 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
baik  adalah  tidak  terjadi  heteroskedastisitas  (Santoso,  2002).  Untuk  mendeteksi  ada tidaknya  heteroskedastisitas  dalam  model  regresi  bisa  dilihat  dari  pola  yang  terbentuk pada titik-titik yang terdapat pada grafik scatterplot.
Dasar pengambilan keputusan adalah sebagai berikut:
1)  Jika  ada  pola  tertentu,  seperti  titik-titik  (point-point)  yang  ada  membentuk  suatu  pola tertentu  yang  teratur  (bergelombang,  melebar,  kemudian  menyempit)  maka  telah terjadi heteroskedastisitas.
2)  Jika tidak ada pola yang jelas serta titik-titik menyebar di atas dan di bawah angka nol pada sumbu Y, maka tidak terjadi heteroskedastisitas.
B. Regresi Linier Berganda
Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan metode analisis data regresi linier berganda untuk  mengetahui  hubungan  kausal  atau  sebab  akibat  antara  variabel  independen  terhadap variabel dependen (Ghozali, 2018). Menurut Gujarati (2012), analisis regresi dalam aplikasinya memerlukan  prinsip  pemenuhan  asumsi  klasik  uji  normalitas,  uji  multikolinieritas,  uji heteroskedastisitas dan uji autokorelasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Pengaruh harga kedelai impor terhadap jumlah produksi tempe
Sebelum dilakukan pengujian hipotesis terlebih dahulu dilakukan uji kesesuaian model. Asumsi  yang  harus  dipenuhi  dalam  analisis  regresi  linier  sederhana  adalah  Normalitas,  tidak ada  Multikolinearitas  (korelasi  antara  variabel  independen),  tidak  terjadi  Heteroskedastisitas, tidak terjadi Autokorelasi.

## Uji Asumsi Klasik
1)  Uji Normalitas
Model  regresi  dikatakan  berdistribusi  normal  apabila  data  ploting  (titik-titik)  yang menggambarkan  data  sesungguhnya  mengikuti  garis  diagonal  (Kusumo  et  al.,  2018). Berdasarkan hasil pengujian, didapatkan pola data Gambar 1.
Gambar 1. Uji Normalitas menggunakan probability plot Hasil  uji  menggunakan software SPSS  diperoleh  pola  data  ploting  mengikuti  garis diagonal dari kiri bawah ke kanan atas. Kesimpulan yang didapatkan dari uji normalitas adalah model regresi berdistribusi normal (uji normalitas terpenuhi).

## 2)  Uji Multikolinearitas
Multikolinearitas  merupakan  uji  yang  dilakukan  dengan  tujuan  mengetahui  apakah dalam  model  regresi  ditemukan  korelasi  yang  sempurna  atau  mendekati  sempurna  antar variabel independen. Jika nilai toleransi > 0,100 dan nilai VIF < 10,00 maka tidak terjadi gejala multikolinearitas (Kusumo et al., 2018). Berdasarkan pengujian didapatkan hasil Tabel 1.
Tabel 1. Uji Multikolinearitas

## 3)  Uji Heteroskedastisitas
Uji  heteroskedastisitas  yang  digunakan  adalah scatterplots .  Jika  gambar  pada scatterplots tidak terdapat pola yang jelas (bergelombang, melebar kemudian menyempit diatas dan  dibawah  angka  nol  pada  sumbu  Y  (Kusumo  et  al.,  2018).  Berdasarkan  pengujian didapatkan hasil pada Gambar 2.
Gambar 1. Uji Hetoroskedastisitas
Plot (titik-titik) pada uji heteroskedastisitas yang mewakili data terlihat menyebar diatas dan  dibawah  angka  nol  pada  sumbu  Y  dan  tidak  terdapat  pola  yang  jelas  (bergelombang, melebar kemudian menyempit diatas dan dibawah angka nol pada sumbu Y), sehingga dapat disimpulkan tidak terjadi gejala heteroskedastisitas.

## 4)  Uji Autokorelasi
Uji  autokorelasi  yang  digunakan  adalah  dengan  metode  Durbin  Watson.  Apabila  nilai Durbin  Watson  terletak  antara  du  sampai  dengan  (4-du).  Nilai  du  dicari  pada  distribusi  nilai tabel  Durbin  Watson  berdasarkan  K  (2)  dan  N  (60)  dengan  signifikansi  5%  (Kusumo  et  al., 2018). Berdasarkan pengujian didapatkan hasil Tabel 2.
Tabel 2. Uji Autokorelasi
Model R R Square  Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Durbin- Watson Du Tabel 4-du 1 .960 a .922 .919 9.572 1.737 1.48 2,52 Sumber : Data primer diolah, 2023 Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta Tolerance VIF 1  (Constant) 293.678 63.430 4.630  .000 Harga Kedelai Impor (Rp/Kg) -20.165 4.327 -.545  -4.661  .000 .101  9.935 Upah Tenaga Kerja (Rp) 38.270 10.470 .427  3.655  .001 .101  9.935
Sumber : Data primer diolah, 2023
Ket : Nilai tolerance >0,100 yaitu 0,101 dan nilai VIF <10,00 yaitu 9,935, maka dapat disimpulkan bahwa tidak ada gejala multikolinearitas pada model regresi.
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 31-39 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
Nilai  du  tabel  (1,48),  Durbin  Watson  (1,737),  4-du  (2,52),  sehingga  kesimpulan  yang diperoleh  adalah  tidak  ada  gejala  autokorelasi.  Berdasarkan  uji  asumsi  klasik  dapat disimpulkan bahwa hasil pengujian tidak adanya penyimpangan. Model regresi yang dihasilkan dari  perhitungan  layak  digunakan  untuk memprediksi  pengaruh  variabel  independen  terhadap variabel dependen.

## B. Pengambilan keputusan
Untuk  menguji  signifikan  pengaruh  masing-masing  variabel  independen  terhadap variabel dependen digunakan uji t (t-test), dengan membandingkan t hitung dengan t tabel. 1.  Koefisien determinasi (R2)
Koefisien  determinasi  digunakan  untuk  mengetahui  seberapa  besar  hubungan  dari beberapa variabel dalam pengertian yang lebbih jelas. Koefisien determinasi akan menjelaskan seberapa  besar  perubahan  atau  variasi  satu  variabel  bisa  dijelaskan  oleh  perubahan  atau variasi pada variabel yang lain. Deteksi koefisien determinasi pada penelitian ini adalah dengan melihat  nilai  Koefisien  Determinasi  (R2)  pada  output  regresi  (Prastia  et  al.,  2019).  Hasil perhitungan nilai R2 dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Koefisien determinasi (R2)
Berdasarkan output diatas diketahui nilai R Square sebesar 0,922, hal ini mengandung arti  bahwa  pengaruh  variabel  bebas  berupa  harga  kedelai  impor  (X1) dan  upah  tenaga  kerja (X2) secara simultan terhadap variabel Y adalah sebesar 92,2%, sedangkan sisanya (100%  - 92,2%) yaitu 7,8% dapat dijelaskan oleh variabel bebas lain diluar model penelitian ini.
2.  Uji F
Uji  F  adalah  uji model  secara keseluruhan.  Uji  F  digunakan  untuk mengetahui  apakah variabel-variabel  independen  secara  simultas  berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel dependen (Prastia et al., 2019) :
a)  Jika  nilai  sig  <  0,05  atau  F  hitung  >  F  tabel  maka  terdapat  pengaruh  variabel  X  secara simultan terhadap variabel Y
b)  Jika  nilai  sig  >  0,05  atau  F  hitung  <  F  tabel  maka  tidak  terdapat  pengaruh  variabel  X secara simultan terhadap variabel Y. F tabel = F (k ; n-k) = F (2 ; 58) = 3,16
3.  Uji T
Uji  T  digunakan  untuk  mempengaruhi  apakah  variabel-variabel  independen  secara parsial  (individual)  berpengaruh  nyata  atau  tidak  terhadap  variabel  dependen  (Prastia  et  al., 2019) :
a)  Jika nilai sig <  0,05 atau t hitung > t tabel maka terdapat pengaruh variabel X terhadap variabel Y.
b)  Jika  nilai  sig  >  0,05  atau  t  hitung  <  t  tabel  maka  tidak  terdapat  pengaruh  variabel  X terhadap variabel Y.
T tabel = t (α/2 ; n-k-1) = t (0,025 ; 57) = 2,000247

## C.  Pengujian hipotesis h1 dan h2 dengan uji t
Hasil  pengujian  hipotesis  dampak  dari  variabel  independent  (harga  kedelai  impor  dan upah  tenaga  kerja)  terhadap  variabel  dependen  (produksi  tempe)  secara  lengkap  bisa  dilihat pada Tabel 4.
Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .960 a .922 .919 9.57189
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 31-39 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1

## Tabel 4. Pengujian hipotesis h1 dan h2 dengan uji t
Sumber : Data primer diolah, 2023
1.  Pengujian hipotesis pertama (h1)
Diketahui  nilai  sig  untuk  pengaruh  X1  terhadap  Y  adalah  sebesar  0,000  <  0,05  dan  nilai  t hitung 4.661 > t tabel 2.000247, sehingga dapat disimpulkan bahwa h1 diterima yang berarti terdapat pengaruh X1 terhadap Y.
2.  Pengujian hipotesis kedua (h2)
Diketahui  nilai  sig  untuk  pengaruh  X2  terhadap  Y  adalah  sebesar  0,001  <  0,05  dan  nilai  t hitung  3.655  >  t  tabel  3.16,  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  h2  diterima  yang  berarti terdapat pengaruh X2 terhadap variabel Y.
3.  Pengujian hipotesis ketiga (h3)
Berdasarkan output diatas diketahui nilai signifikan untuk pengaruh X1 dan X2 secara simultan terhadap Y adalah sebesar 0,000 < 0,05 dan nilai F hitung 334,787 > F tabel 3,16, sehingga dapat disimpulkan bahwa h3 diterima yang berarti terdapat pengaruh X1 dan X2 secara simultan terhadap Y.

## D.  Pengujian hipotesis h3 dengan uji F
Kriteria pengujian hipotesis dengan menggunakan statistik F adalah jika nilai signifikan F  <  0,05,  maka  hipotesis  alternatif  diterima,  yang  menyatakan  bahwa  semua  variabel independen secara simultan dan signifikan mempengaruhi variabel dependen. hasil analisis uji F dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5.Pengujian hipotesis h3 dengan uji F
Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig. 1 Regression 61346.986 2 30673.493 334.787 .000 b Residual 5222.399 57 91.621 Total 66569.385 59 Sumber : Data primer diolah, 2023

## E.  Hasil regresi pengaruh harga kedelai impor terhadap produksi tempe
Variabel  yang  dianalisis  yaitu  harga  kedelai.  Hal  ini  ditentukan  karena  kedelai merupakan kebutuhan para pengrajin tempe menengah kebawah yang cukup besar khususnya di Desa Teja Timur. Kenaikan harga kedelai akan mempengaruhi produksi tempe, ketika harga kedelai  naik  maka  produksi  akan  berkurang  dikarenakan  ketidak  mampuan  produsen  tempe untuk membeli bahan baku kedelai. Pengaruh kenaikan harga kedelai terhadap produksi tempe tersebut  dianalisis  dengan  menggunakan  metode  analisis  regresi  linier  berganda  dengan program SPSS.
Berdasarkan  tabel  4  dapat  dilihat  nilai  konstanta  (nilai  α)  sebesar  293.678  dan  untuk harga kedelai impor (nilai β) sebesar -20.165 sementara tenaga kerja (nilai β) 38.270. sehingga dapat diperoleh persamaan regresi linier berganda sebagai berikut :
Y = 293.678 + -20.165 X1 + 38.270 X2 + e
Berdasarkan  persamaan  tersebut,  nilai  konstanta  jumlah  produksi  tempe  (Y)  sebesar 293.678  yang  menyatakan  jika  variable  X1,  X2  sama  dengan  nol  yaitu  harga  kedelai  impor, tenaga kerja adalah sebesar 293.678. Berdasarkan tanda dari koefisien regresi harga kedelai impor =  -20.165 menyatakan harga kedelai bernilai negatif. Hal ini dikarenakan banyak faktor lain  yang  juga  akan  mempengaruhi  kenaikan  harga  kedelai.  Jika  faktor-faktor  lain  juga
Model
Unstandardized
Coefficients Standardized Coefficients T Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 293.678 63.430 4.630 .000 Harga Kedelai Impor (Rp/Kg) -20.165 4.327 -.545  4.661 .000 Upah Tenaga Kerja (Rp) 38.270 10.470 .427  3.655 .001
JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif dan Inovatif . 09 (1) : 31-39 2024 Online version : http://journal.uim.ac.id/index.php/agrosains DOI : https://doi.org/10.31102/agrosains.2024.9.1
dimasukkan  kedalam  persamaan,  kemungkinan  arah  fluktuasi  tersebut  akan  bergerak  kearah positif.  Faktor-faktor  lain  diantaranya  nilai  tukar  mata  uang  rupiah  terhadap  dollar  Amerika Serikat, cuaca buruk El Nina di kawasan Amerika Serikat, serta Cina yang memiliki lima miliar babi baru yang membutuhkan pakan dari kedelai.

## F.  Hasil regresi pengaruh harga kedelai impor terhadap upah tenaga kerja
Koefisien  regresi  upah  tenaga  kerja  sebesar  38.270  menunjukkan  jika  upah  tenaga  kerja sebesar  satu  nilai  maka  jumlah  produksi  tempe  akan  naik  sebesar  38.270  dengan  syarat variabel yang lain bernilai tetap. Semakin mahal upah tenaga kerja maka akan menaikkan nilai output sehingga jumlah produksi tempe juga akan naik.
Berdasarkan hasil analisis data penelitian yang telah diuraikan diatas menunjukkan bahwa fluktuasi  harga  kedelai  impor  mempengaruhi  jumlah  produksi  tempe.  Harga  kedelai  yang fluktuattif dengan kecenderungan harga yang terus meningkat menimbulkan kesulitan tersendiri bagi  para  pengrajin  tempe  dalam  menentukan  harga  jual  dan  mempertimbangkan  daya  beli masyarakat  terhadap  produk  tempe  tersebut.  Hal  tersebut  sangat  dirasakan  oleh  para pengrajin  tempe  yang  memiliki  modal  terbatas,  sehingga  dapat  mempertahankan  dan mengembangkan  usaha  para  pengrajin  tempe  dengan  berbagai  cara  antara  lain mengembangkan  hasil  varian  dari  tempe  tersebut,  menangani  dan  mengawasi  langsung semua kegiatan  operasional  dan  produksi  tempe  agar  mengurangi  biaya  tenaga kerja.  Selain itu ukuran tempe disesuaikan dengan fluktuasi harga kedelai impor tanpa merubah harga jual tempe  tersebut.  Strategi  lain  yang  digunakan  para  pengrajin  tempe  adalah  memberikan pelatihan bagi pekerja agar produksi lebih efisien, menggunakan tenaga kerja yang berasal dari keluarga  sendiri  dan  mencari  saluran  pemasaran  baru  untuk  meningkatkan  jumlah  produksi. Strategi lain yang digunakan para pengrajin tempe yaitu dengan membeli bahan baku kedelai hanya untuk satu kali produksi.

## PENUTUP A. Kesimpulan
Harga  kedelai  impor  berdampak  negatif  terhadap  jumlah  produksi  tempe  di  UD.  Edwin artinya  semakin  tinggi  harga  kedelai  impor  maka  pemilik  industri  tersebut  akan  mengurangi jumlah  produksi  tempe  sedangkan  upah  tenaga  kerja  berdampak  positif  terhadap  jumlah produksi tempe.

## B. Saran
Berdasarkan kesimpulan diatas, maka dapat diberikan saran yaitu tetap mempertahankan harga jual tempe meskipun dengan cara mengurangi ukuran tempe dengan tujuan agar jumlah konsumen tetap bertahan bahkan bertambah setiap harinya.

## DAFTAR PUSTAKA
Anita,  Efni.  2022.  Program  Studi  Ekonomi  Syariah  Fakultas  Ekonomi  Dan  Bisnis  Islam Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi 2022 m/1443 H . Jambi. Chan,  Faizal,  Agung  Rimba  Kurniawan,  Siti  Kalila,  Fiki  Amalia,  Devi  Apriliani,  Sonya  Verta Herdana, Fkip Universitas Jambi, Pgsd Fkip, and Universitas Jambi. 2019. “ Agung Rimba Kurniawan 2 ,” 4 (2): 0–5.
Ghozali, Imam. 2018. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25 . Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Gujarati, Damodar N. 2012. Dasar-dasar Ekonometrika. Terjemahan. Jakarta: Erlangga. Home, Terhadap, Industry Tempe, D I Kelurahan, and Plaju Ulu. 2022. “Kessy Aurulih Titania 1) , Puri Pratami A. Ningrum 1*) 1,” 60 –68.
Kusumo,  Jati,  Irawan,  Yuyetta,  Afri,  Nur,  Etna.  2018.  Pengaruh  Independensi  Dan  Tekanan Waktu Terhadap Kualitas Audit. Diponegoro: Diponegoro Journal Of Accounting.
Liana,  Najiah.  2016.  Pengaruh  Tenaga  Kerja  Dan  Modal  Terhadap  Produksi  Tempe  Pada Pengrajin Tempe Di Wilayah Tebet Jakarta Selatan. Jakarta.
Ningsih,  Oktaria.  2017.  Dampak  Kenaikan  Harga  Kedelai  Impor  Terhadap  Industri  Tahu  Dan Tempe Di Kota Pekanbaru. Pekanbaru: JOM Fekon.
Prastia,  Ilham,  Koesriwulandari,  Endang  Siswati.  2019.  Analisis  Impor  Komoditi  Kedelai Indonesia . Surabaya.
Suryani,  Ita,  Bakiyah,  Horidatul,  Isnaeni,  Marifatul.  2018.  Strategi  Public  Relations  Pt  Honda Megatama Kapuk Dalam Customer Relations.