## RESPON PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR KULIT PISANG DAN
Mucuna bracteata TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN BAYAM MERAH
(Amaranthus tricolor L.)
Yudi Triyanto, Aini Qomariah Manurung dan Arleyes Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Labuhabatu Jl. SM. Raja No. 126A Rantauprapat, Sumatera Utara Email: triyantoyudi81@gmail.com

## ABSTRACT
Waste banana peels are not experiencing good management would cause environmental pollution. Sewage still contains high water content and contains organic materials in the form of carbohydrates, proteins, and fats. One of the ways that can be done to manage the industrial  waste is  to turn it into liquid compost  (organic liquid  fertilizer) fertilizer because  liquid  organic  more  quickly  seeped  into  the  ground  and  was  quickly  utilized directly by plants, and do not damage the soil and plants. This research aims to produce liquid  organic  fertilizer  made  of  waste  banana  peels  and Mucuna  bracteata and  know response  granting  POC  banana  peels  and Mucuna  bracteata against  red  spinach  plant growth  ( Amaranthus  tricolor L.).  The  research  design  used  was  randomized  factorial (RAK)  group  with  1  factors  and  five  levels  of  treatment:  C0:  0  ml/plant,  C1:  20 mL/plant,  C2:  40 mL/plant, C3:  60 mL/plant, C4:  80 ml/plant, and continued with  the test Duncan's  Multiple Range tests.  The parameters observed were higher  plants (cm), number of leaves (strands), diameter clump (cm). The grant of a liquid organic fertilizer (POC) waste banana peels and Mucuna bracteata influential real high against the plant, number of leaves, and the diameter of the clump.
Keywords: Waste banana peels, liquid organic fertilizers, growth of red spinach

## PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Bayam  ( Amaranthus sp.)  merupakan tanaman  sayuran  yang  berasal  dari  daerah Amerika  Tropik.  Bayam  semula  dikenal sebagai  tanaman  hias,  namun  dalam perkembangan selanjutnya bayam dipromosikan sebagai bahan pangan sumber  protein,  vitamin  A  dan  C  serta sedikit vitamin B dan mengandung garam- garam mineral seperti kalsium, fosfor, dan besi  (Sunarjono,  2014).  Bayam  memiliki masa  budidaya  yang  pendek  (23  hari)  dan umur  simpan  bayam  yang  relatif  singkat (Miftakhurrohmat, 2009)
Tanaman  bayam  merah  memiliki ciri berdaun tunggal, ujungnya meruncing, lunak,  dan  lebar.  Batangnya  lunak  dan berwarna  putih  kemerah-merahan.  Bunga bayam merah ukurannya kecil muncil dari
ketiak  daun  dan  ujung  batang  pada rangkaian tandan. Buahnya tidak berdaging,  tetapi  bijinya  banyak,  sangat kecil,  bulat,  dan  mudah  pecah.  Tanaman ini  memilki  akar  tunggang  dan  berakar samping.  Akar  sampingnya  kuat  dan  agak dalam.  Tanaman  ini  berbentuk  perdu  atau semak.  Bayam  merah  memiliki  banyak manfaat  karena  mengandung  vitamin  A dan  C,  sedikit  vitamin  B,  kalsium,  fosfor, dan besi (Sunarjono, 2014).
Salah  satu  usaha  yang  dilakukan untuk  peningkatan  kualitas  dan  kuantitas produksi bayam adalah dengan penambahan bahan organik yang mempunyai  fungsi  penting  bagi  tanah untuk  menggemburkan  lapisan  tanah permukaan,  meningkatkan  populasi  jasad renik  tanah,  mempertinggi  daya  serap  dan daya  simpan  air  yang  secara  keseluruhan
akan meningkatkan kesuburan tanah. Salah satu  pupuk  organik  yaitu  pupuk  cair. Pupuk cair seperti  bonggol  pisang, limbah sayuran,  ampas  tahu  dan  pupuk  berbahan dasar  kulit  buah  pisang  dapat  digunakan untuk  menambah  hara,  memperbaiki  sifat fisik dan biologi tanah. Pupuk organik cair adalah  jenis  pupuk  berbentuk  cair  tidak padat  mudah  sekali  larut  pada  tanah  dan membawa  unsur-unsur  penting  untuk pertumbuhan tanaman. Pupuk organik cair mempunyai banyak kelebihan diantaranya, pupuk  tersebut  mengandung  zat  tertentu seperti  mikroorganisme  jarang  terdapat dalam pupuk organik padat.
Menurut Hadisuwito (2007), pupuk organik  cair  adalah  larutan  yang  berasal dari hasil pembusukan bahan-bahan organik  yang  berasal  dari  sisa  tanaman, kotoran hewan, dan manusia yang kandungan  unsur  haranya  lebih  dari  satu unsur.  Kelebihan  dari  pupuk  organik  cair adalah  cepat  mengatasi  defisiensi  hara, tidak  bermasalah  dalam  pencucian  hara, dan mampu menyediakan hara yang cepat.

## 1.2 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk  mengetahui  respon  pemberian  POC kulit  pisang  dan Mucuna  bracteata terhadap  pertumbuhan bayam merah ( Amaranthus tricolor L . )

## 1.3 Manfaat Penelitian
Manfaat  penelitian  ini  adalah memberikan  informasi  kepada  masyarakat dalam melakukan pengolahan limbah kulit buah pisang dan tanaman Mucuna bracteata, memberikan solusi pada masyarakat dalam mengatasi permasalahan sampah organik yang semakin menumpuk, serta  memberi  pengetahuan  bagi  petani bayam,  bahwa  limbah  kulit  buah  pisang dan Mucuna  bracteata bisa  menjadi alternatif pupuk organik.

## METODOLOGI PENELITIAN
2.1  Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  untuk pelaksanaan penelitian adalah benih bayam
merah,  tanah  topsoil,  pupuk  organik  cair kulit  buah  pisang  kepok  dan  tanaman Mucuna  bracteata ,  air,  EM-4,  polybag ukuran  30  cm,  kayu  atau  bambu  pelepah sawit.
Alat yang digunakan pada penelitian  ini  adalah;  cangkul,  parang babat,  parang,  gembor,  gelas  ukur,    hand sprayer,  garu,  ember,  tali  rafia,  patok, timbangan,  meteran,  pisau,  jangka  sorong, dan alat-alat tulis.

## 2.2 Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) faktorial dengan  1  faktor  yaitu  pemberian  pupuk organik  cair  dengan  5  taraf  yaitu  :  C0  :  0 ml/tanaman  tanpa  pupuk  organik  cair (kontrol),  C1  :  20  ml/tanaman,  C2  :  40 ml/tanaman, C3 : 60 ml/tanaman, C4 :   80 ml/tanaman.

## 2.3  Prosedur Penelitian 2.3.1 Persiapan Polybag
Tanah yang  digunakan  untuk penelitian  ini  adalah  tanah  top  soil  yang sudah  digemburkan  dan  dibersihkan  dari rumput,  serta  akar-akar  yang  terdapat dalam  media  tanam  agar  pertumbuhan bayam  tidak  terhambat.  Tanah  top  soil dicampur  dengan  kompos  sebagai  pupuk dasar  dengan  perbandingan  1  :  1  lalu masukkan dalam polybag.

## 2.3.2 Pembuatan POC
Langkah-langkah  pembuatan POC kulit  pisang dan Mucuna bracteata adalah sebagai  berikut:  Sebanyak  10  cc  EM4 dimasukan ke dalam gelas ukur.
Ditambahkan air sebanyak 1 liter. Diaduk- aduk  dan  didiamkan  selama  15  menit. Kemudian  limbah  kulit  pisang  dan  daun mucuna  dipotong-potong  dengan  ukuran ±2 cm, masing-masing sebanyak 5 dan 0,5 kg.  Setelah  itu  masukkan  limbah  kulit pisang  dan  daun Mucuna  bracteata yang telah dipotong-potong ke dalam ember cat 50  kg,  tambahkan  10  liter  air,  proses selanjutnya  siramkan 100 ml larutan EM4 ke  atas  permukaan  limbah  kulit  pisang.
Diaduk  hingga  merata  dan  didiamkan selama 30 menit. Biarkan sekitar 7-10 hari. Buka  tutup  ember  sekali  sehari  untuk mengeluarkan  gas  yang  terbentuk  dari campuran  bahan-bahan  pupuk  tersebut, dengan  cara  mengaduknya.  Lalu  tutup Kembali dengan rapat. Tanda-tanda pupuk organik  cair  berhasil  adanya  bau  seperti aroma  tape.  Bila  bau  busuk  yang  tercium, berarti  proses  pembuatan  pupuk  organik cair gagal ( Rebellina santy ).

## 2.3.3 Aplikasi Pupuk Organik
Pemupukan dilakukan setelah tanaman  berumur  1-2  MST  dengan  dosis yang telah ditetapkan.

## 2.3.4 Pemeliharaan
Penyiraman  dilakukan  setiap  hari pada pagi  hari dan sore hari, pagi sebelum pukul  10.00  WIB  dan  sore  hari  pukul 16.00  WIB.  Penyiraman  menggunakan gembor jika hujan turun dan keadaan tanah cukup basah atau lembab maka penyiraman tidak dilakukan,.
Penyulaman dilakukan apabila ditemukan  bibit  mati  dan  abnormal,  bibit yang digunakan sebagai bibit sisipan yaitu bibit  sulaman  yang  usianya  sama  dan memiliki  perlakuan  yang  sama  pula. Tanaman  sulaman  biasanya  diambil  dari bibit tanaman yang masih tersisa di bedeng pembibitan.  Dengan  demikian  umur  dan tingkat  pertumbuhan  tanaman  yang  sudah tumbuh dengan baik di bedeng penanaman dengan  tanaman  sulaman  yang  tidak berbeda jauh. Cara penyulaman cukupsederhana,  Tanaman  yang  mati dibuang.  Lubang  penanaman  dibuat  pada bekas tempat tersebut, selanjutnya tanaman sulaman ditanam sebagai pengganti.  Selain  tanaman  yang  mati, penyulaman juga dilakukan untuk tanaman yang pertumbuhannya kerdil atau diserang oleh hama penyakit.
Penyiangan gulma dilakukan dangan interval  waktu  2  minggu  sekali  atau disesuaikan  dengan  kondisi  pertumbuhan gulma termasuk menambah tanah kedalam kantong  bagi  yang  miring  dan  tersumbul
akar.  Sambil  menggemburkan  tanah  kita juga dapat melakukan pencabutan rumput- rumputan  liar  yang  tumbuh.  Biasanya penyiangan  dilakukan  2  -  4  kali  selama masa  pertanaman  bayam,  disesuaikan dengan  kondisi    keberadaan  gulma  pada bedengan penanaman.
Pengamatan  hama  dan  penyakit dilakukan setiap hari, usahakan pengendaliannya  dengan  cara  manual.
Apabila tingkat gangguan hama lebih berat maka dapat dikendalikan dengan penyemprotan  insektesida  dan  fungisida dengan  konsentrasi  0,2%.  Pengendalian hama    dilakukan  dengan  menggunakan insektisida Decis 2,5 EC dengan konsentrasi  0,5  cc/l  air.  Sedangkan  untuk penyakit dapat digunakan fungisida Dithane M-45 dengan dosis 2 g/l air.
2.3.5 Pengamatan Parameter 2.3.5.1 Tinggi tanaman (cm) Pengambilan data dilakukan dengan  menggunakan  penggaris/meteran yang diletakan di leher akar di permukaan tanah  (terhitung  dari  0  cm)  hingga  titik tumbuh  (daun  yang  tertinggi/  terpanjang apabila  ditegakan  keatas/keujung  pucuk daun)  pada  tanaman.  Pengukuran  ini dilakukan setelah tanaman berumur 14 hari dengan  interval  waktu  14  hari  sekali sehingga  akhir  masa  penelitian  yaitu  hari ke 28.

## 2.3.5.2 Diameter Rumpun (mm)
Diameter rumpun dihitung masing- masing  rumpun  tanaman  bayam  dengan menggunakan  meteran.    Pengukuran  ini dilakukan setelah tanaman berumur 14 hari dengan  interval  waktu  14  hari  sekali sehingga  akhir  masa  menelitian  yaitu  hari ke 28.

## 2.3.5.3 Jumlah Daun (Helai)
Jumlah  daun  dihitung  mulai  dari daun  pertama  sampai  daun  terakhir  yang telah  membuka  sempurna,  termasuk  daun yang  gugur  juga  dihitung.  Pengukuran  ini dilakukan setelah tanaman berumur 14 hari dengan  interval  waktu  14  hari  sekali hingga hari ke 28.

## HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Tinggi Tanaman
Berdasarkan  uji  analisis  ragam (Tabel 1)  yang telah dilakukan didapatkan hasil bahwa pemberian pupuk organik cair dari  kulit  pisang  dan Mucuna  bracteata berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman bayam merah.

## Tabel 1.Rataan Tinggi Tanaman Bayam Merah
2 dan 4 MST
Tinggi tanaman sangat dipengaruhi oleh  proses  metabolisme  dalam  tubuh tanaman
itu sendiri. Dalam
melangsungkan aktifitas metabolisme tanaman  tersebut  membutuhkan  nutrisi yang dapat diperoleh dari pemupukan. Per- tambahan  tinggi  tanaman  merupakan indikator  pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman  yang  menentukan  produktifitas suatu  tanaman.  Pertumbuhan  tanaman bayam  merah  dengan  nilai  tertinggi  pada tinggi  tanaman  diperoleh  pada  perlakuan C4  (konsentrasi  pupuk  80  ml).  Hal  ini disebabkan  karena  ketersediaan  nutrisi yang  baik  dibandingkan  dengan  perlakuan yang lain.
Dalam  hal  ini  yang  membantu pertumbuhan  tinggi  tanaman  bayam  yaitu fosfor  dan  kalsium  yang  terkandung  pada kulit  buah  pisang.  Unsur  Fosfor  berperan dalam  membantu  perkembangan  akar muda,  dimana  akar  tanaman  yang  subur dapat memperkuat berdirinya tanaman dan dapat  meningkatkan  penyerapan  unsur hara  yang  dibutuhkan  tanaman  sedangkan Kalsium  memberikan  pengaruh  terhadap pertumbuhan tanaman ke atas dan pembentukan  kuncup  serta  diperlukan dalam  pemanjangan  sel-sel,  sintesis  dan pembelahan sel.
Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Rosmarkam  dan  Nasih  (2002)  yang menyatakan  bahwa  kulit  buah  pisang kepok  mengandung  banyak  unsur  hara seperti  fosfor  dan  kalium  yang  dapat digunakan oleh tanaman dalam memperkuat tegaknya batang serta perkembangan akar tanaman.

## 3.2 Jumlah Daun (Helai)
Hasil  pengamatan  dan  sidik  ragam jumlah  daun  (helai)  tanaman  bayam menunjukkan  bahwa,  pupuk  organik  cair limbah kulit pisang dan Mucuna bracteata berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  daun (helai) tanaman bayam  pada umur 2 dan 4 minggu setelah tanam. Jumlah daun (helai) tanaman bayam disajikan pada Tabel 2.
Tabel  2.  Rataan  Jumlah  Daun  (Helai)  Bayam Merah 2 Dan 4 MST.
Berdasarkan tabel 5.2 dapat diketahui  bahwa  jumlah  daun  tertinggi  2 dan  4  MST  terdapat  pada  perlakuan  C4 (konsentrasi  pupuk  80  ml  tanaman)  yaitu sebesar 2,65 dan 4,54 (helai) dan terendah terdapat pada perlakuan C0 tanpa pemberian pupuk sebesar 1,86 dan  3,28.
Tingginya jumlah
daun dikarenakan unsur hara dalam kulit pisang yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan jumlah daun digunakan dalam jumlah yang sesuai dan dapat merangsang pertumbuhan tanaman bayam merah. Peningkatan pertumbuhan jumlah daun disebabkan oleh adanya  pembesaran  dan  pembelahan  sel. Pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman juga  dipengaruhi  oleh  faktor  eksternal (unsur hara, suhu, kelembaban, cahaya, air pH)  dan  faktor  internal  (genetik,  enzim dan  hormon).  Peranan  masing-masing unsur  hara  dalam  pertumbuhan  tanaman
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 2 MST 4 MST C0  0 ml 13,50 c 22,04 e C1 20 ml 13,39 c 24,10 d C2 40 ml 16,26 b 26,47 c C3 60 ml 17,11 b 27,10 b C4 80 ml 17,43 a 29,77 a Perlakuan Jumlah Daun (helai) 2 MST 4 MST C0  0 ml 1,86 c 3,28 d C1 20 ml 2,08 c 4,27 c C2 40 ml 2,37 b 4,36 c C3 60 ml 2,45 b 4,32 b C4 80 ml 2,65 a 4,54 a
termasuk  juga  pada  proses  pembelahan dan  pembesaran  sel.  Selain  fosfor  dan kalsium  didalam  kulit  pisang  terkandung N, K, Mg.
Menurut  Lingga  dan  Marsono (2003), nitrogen berperan dalam merangsang per-tumbuhan tanaman seperti batang, cabang, daun, dan akar serta sangat penting  dalam  prosespembentukan  protein lemak dan senyawa lain-lainnya. mengemukakan  bahwa  tanaman  yang kekurangan  nitrogen  akan  menunjukkan gejala  defisiensi,  yakni  daun  mengalami klorosis  seperti  warna  keunguan  pada batang,  tangkai  daun,  permukaan  bawah daun,  sedangkan  tanaman  yang  terlalu banyak  mengandung  nitrogen  biasanya pertumbuhan  daun  lebat  dan  sistem perakaran yang kerdil sehingga rasio tajuk dan  akar  tinggi,  akibatnya  pembentukkan bunga  atau  buah  akan  lambat,  kualitas buah  menurun,  da  pemasakan  buah terhambat.  Selain  itu  kelebihan  unsur nitrogen akan memperpanjang masa pertumbuhan vegetatif, melemahkan batang,  dan  mengurangi  daya  tahan tanaman terhadap penyakit (Foth, 1998).

## 3.3 Diameter Batang (mm)
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam diketahui  bahwa  perlakuan  pemberian pupuk organik cair limbah kulit pisang dan mucuna bracteataberpengaruh nyata terhadap  parameter  pengamatan  diameter rumpun  (cm).  Diameter  rumpun  dapat dilihat pada Tabel3.
Tabel  3.  Rataan  Diameter  Rumpun  (cm) Bayam Merah 2 Dan 4 MST
Perlakuan Diameter Rumpun (cm) 2 MST 4 MST C0  0 ml 1,24 e 1,56 e C1 20 ml 1,51 d 1,72 d C2 40 ml 1,73 c 1,84 c C3 60 ml 1,85 b 2,14 b C4 80 ml 1,94 a 2,30 a
Berdasarkan  Tabel  3  dapat  dilihat bahwa pengaruh penggunaan pupuk organik  cair  dari  kulit  pisang  terhadap
diameter  rumpun  bayam  merah  yang terbaik  yaitu  pada  C4  (konsentrasi  pupuk 80 ml) dikarenakan pada kosentrasi pupuk organik  cair dari limbah kulit  buah pisang kepok  80  ml  kandungan  unsur  hara  baik unsur  hara  makro  maupun  unsur  hara mikro  yang  terdapat  pada  pupuk  tersebut telah  mencukupi  sesuai  dengan  yang dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  batang tanaman  bayam  merah.  Ketika  kebutuhan akan  unsur  hara  telah  tercukupi  maka pertumbuhan akan menjadi optimal.
Sesuai  dengan  pendapat  yang dikemukaan  oleh  Murbandono  (1982) bahwa dengan tersedianya unsur hara yang mencukupi  maka  tanaman  yang  tumbuh akan  memberikan  produksi  yang  optimal. Sedangkan  untuk  hasil  terendah  terdapat pada  perlakua  C0  tanpa  pemberian  pupuk organik  cair  0  ml.  Hal  ini  dikarenakan unsur hara yang diperlukan untuk pertumbuhan  diameter  rumpun    kurang mencukupi, sehingga menyebabkan diameter  rumpun  tanaman  bayam  merah menjadi kurang baik.

## KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  percobaan  yang telah dilakukan disimpulkan bahwa aplikasi  pupuk  organik  cair  limbah  kulit pisang  dan Mucuna  bracteata pada konsentrasi 20–80 ml/tanaman memberikan pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bayam merah.

## 4.2Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini penggunaan  pupuk  organik  cair  kulit pisang dan Mucuna bracteata dengan dosis 80  ml/tanaman  (C 4 )  menunjukkan  hasil yang  lebih  baik.  Disarankan  penelitian lanjut mengenai penggunaan pupuk organik  cair  dari  kulit  pisang  dan mucuna bracteata menggunakan  teknologi  proses pengomposan  yang  lebih  baik  agar mendapatkan  pH  dan  C/N  yang  optimal karena penelitian ini masih tahap awal.

## DAFTAR PUSTAKA
Foth HD. 2001. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Diterjemahkan  Oleh  Purbayanti, ED,  Lukiwati  DR,  Trimulatsih  R. Gadjah  Mada  University  Press. Yogyakarta.
Hadisuwito  S.  2007. Membuat  Pupuk Kompos Cair . Agro Media Pustaka. Jakarta.
Lingga  P,  Marsono.  2003. Petunjuk Penggunaan
Pupuk . Penebar
Swadaya.Jakarta.
Miftakhurrohmat  A.  2009. Rekayasa  pola tanam  panen  rutin  pada  agribisnis bayam cabut sistem organik . http://www.umsida.ac.id.
Murbandono HS. 1982. Membuat Kompos . Jakarta: Penebar Swadaya.
Mufida  L.  2013. PengaruhPenggunaan Konsentrasi FPE (Fermented Plant Extract)  Kulit  Pisang  Terhadap Jumlah  Daun.  Kadar  Klorofil  dan Kadar  Kalium  Pada  Tanaman Seledri  (Apium  graveolens) .  IKIP PGRI Semarang. Semarang.
Sunarjono  H.  2014. Bertanam  36  Jenis
Sayuran . Penebar Swadaya.
Jakarta. 204 hal.
Rosmarkam  A,  Nasih  WY.  2002. Ilmu
Kesuburan  Tanah .  Yogyakarta.
Kanisius.
Nuraini DN. 2011. Aneka     Manfaat Kulit Buah  Pisang  dan  Sayuran .  Bumi Aksara. Yogyakarta. 235 hlm.