pp. 205-215

## Bimbingan Teknis Pengolahan Jerami Padi Menjadi Pakan Sapi Potong  pada Musim Kemarau di Lahan Kering
1 Mashur, 2 Hunaepi, 3 Subagio
a Prodi Pendidikan Dokter Hewan, FKH, Universitas Pendidikan Mandalika. Jl. Pemuda No. 59 A, Mataram, Indonesia 83125
b Prodi Pendidikan Biologi, FSTT, Universitas Pendidikan Mandalika, Jl. Pemuda No. 59 A, Mataram, Indonesia 83125
c Prodi Pendidikan Olah Raga, FIKKM, Undikma, Jl. Pemuda No. 59A, Mataram, Indonesia 83125
*Corresponding Author e-mail : hunaepi@undikma.ac.id
Diterima: Juni 2022; Revisi: Juni 2022; Diterbitkan: Juni 2022
Abstrak Tujuan  kegiatan  bimbingan  teknis  pengolahan  jerami  padi  menjadi  pakan  sapi  potong  pada  musim kemarau  di  lahan  kering  untuk  meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan  dan  merubah  sikap  milenial  calon pengusaha  sapi  potong  peserta  bimbingan  teknis  agar  mau  dan  mampu  mengolah  jerami  padi  sebagai  solusi untuk  mengatasi  kesulitan  penyediaan  pakan  sapi  potong  yang  terbatas  pada  musim  kemarau  di  lahan  kering. Metode  bimbingan  teknis  yang  digunakan  untuk  memecahkan  masalah  tersebut  adalah  kombinasi  metode penyuluhan  gelar  teknologi  ( showcase  technology ),  tatap  muka  langsung  dan  penyebaran  lembaran  informasi (liptan).  Hasil  kajian  ini  menunjukkan  peningkatan  pengetahuan,  keterampilan  dan  sikap  peserta  bintek  pada kelima  indikator  penilaian  teknologi  pembuatan  hay  rata-rata  26,91%;  pembuatan  amoniasi  basah  meningkat 29,31%  dan  pembuatan  amoniasi  kering  meningkat  25,47%.  Simpulannya  kegiatan  bimbingan  teknis pengolahan  jerami  padi  menjadi  pakan  sapi  potong  dengan  metode  gelar  teknologi  pembuatan  hay,  amoniasi basah dan amoniasi kering mampu meningkatkan pengetahuan dan  keterampilan serta merubah sikap peserta bimbingan  teknis  dalam  menyebarluaskan  hasil  binteknya  kepada  peternak  lainnya,  sehingga  dapat  dijadikan sebagai solusi alternatif untuk mengatasi kesulitan penyedian pakan sapi potong pada musim kemarau di lahan kering.
Kata Kunci : Jerami Padi, Pakan Sapi,  Musim Kemarau

## Technical Guidance for Processing Rice Straw into Beef Cattle Feed during the Dry Season on Dry Land
Abstract: The  aims  of the  technical  guidance  activity  for  processing  rice  straw  into  beef  cattle  feed  in  the  dry season on dry land is to increase knowledge, skills and change the attitude of millennial prospective beef cattle entrepreneurs  participating  in  technical  guidance  so  that  they  are  willing  and  able  to  process  rice  straw  as  a solution  to  overcome  difficulties  in  providing  beef  cattle  feed  that  limited  to  the  dry  season  on  dry  land.  The technical guidance method used to solve the problem is a combination of face-to-face counseling methods with a showcase  technology  and  the  distribution  of  information  sheets.  The  results  of  this  study  showed  an  average increase  in  knowledge,  skills  and  attitudes  of  the  participants  in  the  five  indicators  of  haymaking  technology assessment  of  26.91%;  the  manufacture  of  wet  ammonia  increased  by  29.31%  and  the  manufacture  of  dry ammonia  by  25.47%.  In  conclusion,  the  technology  guidance  activities  for  rice  straw  processing  with  the showcase  technology  method  of  making  hay,  wet  ammonia  and  dry  ammonia  can  be  used  as  a  solution  to overcome  the  difficulties  of  providing  beef  cattle  feed  in  the  dry  season  in  dry  land  because  it  can  increase knowledge and skills and change the attitude of participants in technical guidance in disseminating the results of their technical guidance to other farmers.
Keywords : Rice Straw, Cow Feed, Dry Season
How to Cite: Mashur, M., Hunaepi, H., & Subagio, S. (2022). Bimbingan Teknis Pengolahan Jerami Padi Menjadi Pakan  Sapi  Potong  pada  Musim  Kemarau  di  Lahan  Kering. Lumbung  Inovasi:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 7 (2), 205 –215. https://doi.org/10.36312/linov.v7i2.712
https://doi.org/10.36312/linov.v7i2.712
Copyright © 2022, Mashur et al This is an open-access article under the CC-BY-SA License.

## LATAR BELAKANG
Ketersedian  pakan  sapi  potong  yang  cukup  memadai,  baik  jumlah  maupun kualitasnya  sesuai  dengan  kebutuhan  termak  merupakan  persyaratan  utama  untuk meningkatkan  produktivitas  ternak.  Pada  musim  hujan  terutama  pada  saat  panen tanaman  pangan  (padi  dan  palawija)  ketersedian  bahan  pakan  ternak  sapi  potong sangat  melimpah.  Sebaliknya,  pada  musim  kemarau  terutama  musim  kemarau panjang ketersediaan bahan pakan ternak sangat terbatas. Keadaan ini selalu terjadi hampir  setiap  tahun,  sehingga  menjadi  masalah  utama  yang  dihadapai  peternak sapi  potong  pada  peternakan  rakyat  khususnya  di  daerah  lahan  kering  di  Nusa Tenggara Barat (Mashur, 2017). Hal ini juga sesuai dengan hasil penelitian (Mashur, Oktaviana,  et  al.,  2021a)  masalah  utama  yang  dihadapi  anggota  Kelompok  tani Tunas  Karya  II  dalam  pemeliharaan  sapi  potong  adalah  terbatasnya  persediaan pakan  pada  musim  kemarau,  baik  jumlah  maupun  mutunya.  Pada  musim  kemarau hijauan  pakan  ternak  berupa  rumput,  semak  dan  daun-daunan  sulit  didapat  oleh peternak, karena sumber-sumber bahan pakan ternak baik yang berasal dari sawah, ladang,  tegalan  dan  kebun  mengalami  kekeringan  karena  tidak  ada  hujan  atau  air irigasi.  Pada  musim  kemarau  terjadi  kekurangan  bahan  pakan  ternak,  jerami  padi sudah tidak ada lagi karena petani tidak lagi  menanam  padi pada  musim  kemarau, rumput kering dan semak-semak belukar juga tidak lagi dijumpai karena kekeringan. Apabila  terjadi  kekurangan  pakan  ternak  yang  berkepanjangan  pada  musim kemarau, karena persediaan bahan pakan ternak terbatas maka produktivitas ternak menurun,  ternak  menjadi  kurus,  sehingga  harga  jualnya  menjadi  lebih  murah. Produksi  susu  induk  sapi  berkurang  sehingga  asupan  air  susu  bagi  anak  sapi (pedet) berkurang, dapat menyebabkan anak sapi sakit bahkan dapat menyebabkan kematian.  Kondisi  seperti  ini  sangat  merugikan  petani  peternak  (Mashur,  Kholik,  et al., 2021).
Mengatasi permasalahan yang dihadapi peternak sapi potong dalam penyediaan pakan  ternak  sapi  potong  yang  sangat  terbatas  pada  musim  kemarau  terutama  di daerah  lahan  kering  dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan  jerami  padi  yang tersedia melimpah pada saat panen secara optimal. Jerami padi dapat dimanfaatkan sebagai  pakan  basal  ternak  ruminansia,  karena  sangat  melimpah  dan  murah. Pemanfaatan jerami padi sebagai pakan ternak terutama dilakukan pada saat musim kemarau  di  mana  para  peternak  sulit  untuk  memperoleh  hijauan  berkualitas  tinggi (Yanuartono et al., 2019). Potensi jerami padi di Nusa Tenggara Barat berdasarkan luas panen padi tahun 2021 seluas 277,11 ribu hektar. Apabila produksi jerami padi 5-8  ton/ha  (Julianto,  2015)  maka  potensi  produksi  jerami  padi  dapat  mencapai sebanyak 1.385.550-2.216.880 ton/tahun (Mashur, Oktaviana, et al., 2021a). Potensi bahan  pakan  ternak  yang  melimpah  ini  belum  dapat  dimanfaatkan  secara  optimal oleh peternak. Sebagian besar jerami padi dibiarkan mengering di sawah, kebun dan ladang atau tegalan atau dibakar (Gaina, 2019)
Pemanfaatan  jerami  padi  sebagai  pakan  ternak,  terdapat  beberapa  faktor-faktor pembatas,  antara  lain:  dinding  sel  diselimuti  kristal  silika  sehingga  sulit  dihidrolisis oleh enzim dalam rumen, dinding sel mengandung lignin yang membentuk senyawa komplek  dengan  selulosa  sehingga  struktur  selulosanya  tidak  lagi  berbentuk  amorf dan  molekul  glukosanya  dikokohkan  oleh  ikatan  hidrogen  yang  sulit  dicerna  oleh mikroba,  dan  memiliki kandungan  protein  yang  rendah,  sekitar  3-5%.  Selain  faktor- faktor pembatas tersebut, jerami padi juga mengandung selulosa yang cukup besar, yaitu sekitar 38%, hemiselulosa 24% dan lignin 18%. Kandungan nutrisi jerami padi sebagai  limbah  pertanian  tanaman  padi  adalah  protein  kasar  (PK)  3,6%,  lemak
kasar  (LK)  1,3%,  BETN  41,6%,  abu  16,4%,  lignin  14,9%,  serat  kasar  (SK)  32,0%, silika  13,5%,  kalsium  (Ca)  0,24%,  kalium  (K)  1,20%,  magnesium  (Mg)  0,11%,  dan phosphor (P) 0,10%  (Anwar et al., 2011; Supriyatna, 2017).
Mengatasi  berbagai  faktor  pembatas  dalam  pemanfaatan  jerami  padi  sebagai pakan  ternak  sapi  potong  dapat  dilakukan  dengan  berbagai  inovasi  alternatif  yang mudah  dilakukan  dan  biaya  murah,  yaitu:  inovasi  teknologi  pembuatan  hay  (jerami padi  kering),  jerami  padi  amoniasi  basah  dan  jerami  padi  amoniasi  kering. Sehubungan  dengan  hal  tersebut  telah  dilakukan  bimbingan  teknis  pengolahan jerami  padi  menjadi  pakan  sapi  potong  dengan  tujuan  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  keterampilan  serta  sikap    milenial  calon  peternak  sapi  potong  di Nusa Tenggara Barat dalam mengolah jerami padi menjadi pakan sapi potong pada musim kemarau di lahan kering.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  bimbingan  teknis  (bintek)  pengolahan  jerami  padi menjadi  pakan  sapi  potong  pada  musim  kemarau  di  lahan  kering  adalah  gelar teknologi (show  case  technology) pada  kelompok  milenial  calon  wirausaha  baru usaha  sapi  potong  sebagai  peserta  gelar.  Hal  ini  mengacu  pada  hasil  penelitian (Mashur, 2020) bahwa gelar teknologi merupakan metode diseminasi teknologi yang paling efektif dari 17 metode diseminasi teknologi baru kepada petani. Tujuan gelar teknologi  adalah:  (1)  memberikan  pengalaman  kepada  peserta  bintek  untuk menerapkan  teknologi  pengolahan  jerami  padi  yang  direkomendasikan,  sehingga peserta  bintek  dapat  menginformasikan  pengalamannya  kepada  milenial  lainnya agar  mereka  tahu,  mau  dan  mampu  menerapkan  teknologi  tersebut  pada  usaha peternakannya,  (2)  memperlihatkan  kepada  peserta  bintek  tentang  keunggulan teknologi  pengolahan  jerami  padi  yang  akan  direkomendasikan  dibandingkan dengan teknologi yang telah ada atau yang biasa  diterapkan peternak, (3) memberi contoh  kepada  peserta  bintek  tentang  cara  penerapan  teknologi  yang direkomendasikan,  sehingga  selanjutnya  mereka  dapat  menerapkan  dengan  baik dan  benar,  (4)  memberikan  kesempatan  kepada  peserta  bintek  untuk  menilai kesesuaian  teknologi  yang  direkomendasikan  dengan  kebutuhan  mereka, kemampuan  modal  dan  tenaga,  (5)  menyediakan  peragaan  bagi  pengambil kebijakan untuk penilaian terhadap kemungkinan pemanfaatan teknologi pengolahan jerami padi yang digelar dalam program pembangunan pertanian daerah.
Ada  tiga  inovasi  teknologi  yang  digelar  pada  kegiatan  bimbingan  teknis  ini, yaitu:  pembuatan  hay  (jerami  padi  kering),  jerami    padi  amoniasi  basah  dan  jerami padi  amoniasi  kering  yang  disertai  pendampingan  oleh  peneliti  dan  penyuluh pertanian di lapangan dan penyediaan sarana pengolahan jerami padi pada peserta bintek. Tahapan Pelaksanaan Bimbingan Teknis 1.  Pelaksanaan pretest.
Pretest  dilakukan  sebelum  kegiatan  bimbingan  teknis  pengolahan  jerami  padi dilakukan,  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan,  keterampilan  dan  sikap  peserta bintek terhadap ke tiga inovasi teknologi pengolahan jerami padi yang akan digelar. Pretest  dilakukan  dengan  memberikan  lima  pertanyaan  yang  terkait  dengan pengetahuan  dan  keterampilan  dasar  tentang  pengolahan  jerami  padi  serta  sikap peserta  bintek  tentang  kesediaannya  untuk  menyebarluaskan  informasi  teknologi yang digelar. Hasil pretest peserta bintek pada masing-masing inovasi  yang digelar ditampilkan pada Tabel 1, 2 dan 3.

## 2.  Kegiatan Penyuluhan
Kegiatan  penyuluhan  teknologi  pengolahan  jerami  padi  dengan  metode  tatap muka  langsung (face  to  face )  menggunakan  protokol  kesehatan  Covid-19  yaitu menggunakan  masker  (Mardhia  et  al.,  2020).  Pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan dilakukan  setelah  dilakukan  pretest  dengan  tujuan  untuk  mendapatkan  informasi umum secara teoritis tentang pengolahan jerami padi sebagai pakan sapi potong. 3. Penyiapan Materi dan Pelaksanaan Bimbingan Teknis .
Bahan  dan  alat  yang  digunakan  pada  bimbingan  teknis  pengolahan  jerami  padi menjadi  pakan  sapi  potong  serta  tahapan  penerapan  inovasi  teknologi  pembuatan hay (jerami padi kering), jerami padi amoniasi basah dan jerami padi amoniasi kering .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sebelum  kegiatan  bimbingan  teknis  (bintek)  pengolahan  jerami  padi  menjadi pakan  sapi  potong  pada  musim  kemarau  di  daerah  lahan  kering  dilaksanakan terlebih dahulu dilakukan pretest dengan menyebarkan questioner kepada 71 orang peserta bimbingan teknis.

## A.  Hasil Analisis tingkat pemahaman Mitra
Tingkat pengetahuan dan keterampilan peserta bintek pengolahan jerami padi menjadi  hay  masih  rendah  yang  ditunjukkan  dari  hasil  pretest  peserta  bintek  yang menyatakan  sudah  mendengar  teknologi  pembuatan  hay  sebanyak  38,02%  dan yang baru bisa membuat hay hanya 23,94%. Setelah dilakukan kegiatan bintek hasil postest  menunjukkan  terjadi  peningkat  jumlah  peserta  bintek  yang  sudah mendengar  meningkat menjadi 96,67% dan  dapat  membuat  hay  mencapai 93,33% atau terjadi peningkatan jumah peserta bintek yang pernah mendengar teknologi hay sebesar 58,65% dan peningkatan keterampilan peserta bintek yang dapat membuat hay  sebesar  69,39%.  Dari  aspek  sikap,  peserta  bintek  yang  menyatakan  mau membuat  hay  meningkat  dari  97,18%  menjadi  98,33%  dan  yang  tertarik  dengan teknologi  hay  meningkat  dari  97,18%  menjadi  100%  serta  yang  menyatakan kesediaan  menyebarkan teknologi  membuat hay kepada petani lain  meningkat dari 95,77% menjadi 98,33%.
Gambar 1. Hasil respon peserta mitra bintek pengolahan jerami padi dengan inovasi Pembuatan Hay
Berdasarkan  data  pada  Gambar  2  nampak  bahwa  tingkat  pengetahuan  dan keterampilan peserta bintek pengolahan jerami padi dengan inovasi amoniasi basah
masih  rendah  yang  ditunjukkan  dari  hasil  pretest  peserta  bintek  yang  menyatakan sudah mendengar teknologi pembuatan amoniasi basah sebanyak 22,54% dan yang baru  bisa  membuat  amoniasi  basah  hanya  16,90%.  Setelah  dilakukan  kegiatan bintek hasil postest menunjukkan terjadi peningkat jumlah peserta bintek yang sudah mendengar  meningkat  menjadi  91,677%  dan  dapat  membuat  amoniasi  basah mencapai  86,67%  atau  terjadi  peningkatan  jumah  peserta  bintek  yang  pernah mendengar  teknologi  amoniasi  basah  sebesar  69,13%  dan  peningkatan keterampilan peserta bintek yang dapat membuat amoniasi basah sebesar 69,77%. Dari  aspek  sikap,  peserta  bintek  yang  menyatakan  mau  membuat  amoniasi  basah meningkat dari 94,37% menjadi 98,33% dan yang tertarik dengan teknologi amoniasi basah  meningkat  dari  95,77%  menjadi  98,33%  serta  yang  menyatakan  kesediaan menyebarkan teknologi membuat amoniasi kering kepada petani lain meningkat dari 97,18% menjadi 98,33%.
Gambar 2. Hasil Pretest dan Postest Tingkat Pengetahuan Peserta Bintek Pengolahan Jerami Padi dengan Inovasi Amoniasi Basah Berdasarkan  data  pada  Gambar  3  nampak  bahwa  tingkat  pengetahuan  dan keterampilan peserta bintek pengolahan jerami padi dengan inovasi amoniasi kering masih  rendah  yang  ditunjukkan  dari  hasil  pretest  peserta  bintek  yang  menyatakan sudah mendengar teknologi pembuatan amoniasi kering sebanyak 29,58% dan yang baru  bisa  membuat  amoniasi  basah  hanya  22,54%.  Setelah  dilakukan  kegiatan bintek hasil postest menunjukkan terjadi peningkat jumlah peserta bintek yang sudah mendengar  meningkat  menjadi  95,0%  dan  dapat  membuat  amoniasi  kering mencapai  85,0%  atau  terjadi  peningkatan  jumah  peserta  bintek  yang  pernah mendengar  teknologi  amoniasi  kering  sebesar  65,42%  dan  peningkatan keterampilan peserta bintek yang dapat membuat amoniasi kering sebesar 62,45%. Dari  aspek  sikap,  peserta  bintek  yang  menyatakan  mau  membuat  amoniasi  kering meningkat  menjadi  98,33%  dan  yang  tertarik  dengan  teknologi  amoniasi  kering meningkat  menjadi  98,33%  serta  yang  menyatakan  kesediaan  menyebarkan teknologi  membuat  amoniasi  kering  kepada  petani  lain  meningkat  dari  98,59% menjadi 100,0%.
Gambar  3 Hasil  Pretest  dan  Postest  Tingkat  Pengetahuan  Peserta  Bintek Pengolahan Jerami Padi dengan Inovasi Amoniasi Kering Data  pada  Gambar  1,  2  dan  3  menunjukkan  terjadinya  perubahan  tingkat pengetahuan,  keterampilan  dan  sikap  peserta  bintek  terhadap  pada  lima  indikator pada  ketiga  inovasi  teknologi  yang  digelar,  yaitu  inovasi  teknologi  pembuatan  hay, pembuatan amoniasi kering dan  amoniasi  basah. Rata-rata  hasil pretes  dari kelima indikator  penilaian pada teknologi  pembuatan hay adalah 70,42%, sedangkan hasil postestnya  meningkat  menjadi  rata-rata  97,33%  atau  meningkat  sebesar  26,91%. Rata-rata  hasil  pretes  dari  kelima  indikator  penilaian  pada  teknologi  pembuatan amoniasi  basah  adalah  65,35%,  sedangkan  hasil  postestnya  meningkat  menjadi rata-rata 94,67% atau meningkat sebesar 29,31%. Rata-rata hasil pretest dari kelima indikator  penilaian  pada  teknologi  pembuatan  amoniasi  kering  adalah  69,86%, sedangkan  hasil  postestnya  meningkat  menjadi  rata-rata  95,33%  atau  meningkat sebesar 25,47%. Berdasarkan data ini dapat disimpulkan bahwa pengolahan jerami menjadi  pakan  sapi  potong  melalui  inovasi  teknologi  pembuatan  amoniasi  basah merupakan  teknologi  baru  yang  paling  besar  perubahan  tingkat  pengetahuan, keterampilan dan sikap peserta bintek melalui metode gelar teknologi. Hal ini sesuai dengan  hasil  penelitian  (Mashur,  Kholik,  et  al.,  2021)  metode  penyuluhan  berbasis kearifan lokal merupakan metode yang paling efektif dengan pendekatan kelompok, komunikasi langsung dan menggunakan kombinasi indera penerimaan (pengelihatan,  pendengaran,  perabaan,  pengecapan  dan  penciuman.  Selanjutnya (Mashur,  Oktaviana,  et  al.,  2021b)  mengatakan  bahwa  dalam  rangka  peningkatan kapasitas  peserta  bintek  diperlukan  upaya  peningkatan  kegiatan  penyuluhan  dan pelatihan  melalui  berbagai  media  dan  metode  penyuluhan  yang  paling  sesuai dengan kebutuhan petani.

## B.  Proses  pengolahan Jerami menjadi pakan
Kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan  pengolahan  lmbah  pertanian  jermai untuk  dijadikan  paka  ternak,  menggunakan  3  Teknologi  antara  laiin  1)  Teknologi pengolahan jerami padi menjadi hay, 2)  Teknologi pengolahan jerami padi dengan inovasi  amoniasi  kering,  dan  3)  Teknologi  pengolahan  jerami  padi  dengan  inovasi amoniasi basah.
1.  Teknologi pengolahan jerami padi menjadi hay.
Proses  pembuatan  dilakukan  secara  bertahap  dibawah  bimbingan  tim pengabdian. Tahapan mengolahan jerami padi menjadi hay, adalah sebagai berikut a.  Bahan berupa limbah pertanian (jerami padi) yang sudah kering maka dilakukan pengecekan kembali kadar airnya agar limbah bahan pakan tersebut betul-betul kering.  Apabila  belum  kering  secara  merata  maka  dilakukan  pengeringan  atau penjemuran kembali. Apabila bahan pakan yang akan dijadikan hay tidak kering maka akan mengakibatkan timbulnya jamur pada saat penyimpanan.
b.  Setelah  dilakukan  pengecekan  selanjutnya  dilakukan  pemotongan  jerami  padi dengan ukuran 2-3 c
c.  Jerami  yang  telah  dipotong  dimasukan  ke  dalam  kantong  plastik  dan  diikat dengan tali untuk disimpan
Gambar 4. Jerami padi kering yang diolah menjadi hay
2.  Teknologi pengolahan jerami padi dengan inovasi amoniasi kering
Pengolahan  jerami  padi  dengan  inovasi  amoniasi  kering  adalah  jerami  padi diolah  dengan  menggunakan  pupuk  Urea  sebagai  bahan  pengolahannya  tanpa dilarut dalam  air. Bahan-bahan  yang  digunakan  adalah jerami  padi kering  1000 kg, pupuk Urea 35 kg atau 3-4% dari berat jerami padi yang akan diolah. Peralatan yang digunakan  antara  lain  kantong  plastik  tebal  0,4  cm,  timbangan,  parang  dan  tali. Tahapan cara membuat jerami padi Amoniasi kering adalah:
a.  Siapkan kantong plastik untuk menyimpan jerami olahan amoniasi kering b.  Jerami padi kering dipotong-potong ukuran 2-3 cm.
c.  Masukkan  jerami  padi  yang  sudah  dipotong-potong  dalam  kantong  plastik  lalu dipadatkan  dengan  cara  menekan  jerami  ke  arah  dalam  secara  perlahan-lahan agar plastik tidak robek.
d.  Taburkan  secara  merata  Urea  tersebut  ke  dalam  kantong  plastik  yang  telah bersisi jerami padi kering yang telah dipotong.
e.  Ikat dengan tali kantong plastik yang berisi jerami kering yang telah ditabur Urea agar tidak masuk udara luar.
f.  Simpan  kantong  plastik  yang  sudah  diikat  tersebut  di  tempat  yang  aman  dari gangguan tikus, tidak terkena hujan dan terhindar dari terik matahari.
g.  Setelah  25  hari  kantong  plastik  dapat  dibuka,  hati-hati  saat  membuka  kantong plastik tidak mengarah ke wajah karena selama proses amoniasi akan terbentuk gas amoniak (NH3) akan menyebabkan mata menjadi perih.
h.  Jerami hasil amoniasi dapat diambil atau dikeluarkan dari kantong plastik.
i.  Sebelum diberikan sebagai pakan sapi potong jerami amoniasi dikering anginkan selama  2  hari  atau  disimpan  di  gudang  yang  sirkulasi  udaranya  baik  sebagai persediaan pakan musim kemarau.
Gambar 5 Pengolahan jerami padi dengan inovasi amoniasi kering
3. Teknologi pengolahan jerami padi dengan inovasi amoniasi basah
Teknologi pembuatan i jerami i moniasi basah  adalah jerami padi  yang diolah dengan menggunakan pupuk Urea i sebagai bahan pengolahannya dengan cara dilarutkan dalam air. Bahan-bahan yang i dibutuhkan i untuk i membuat amoniasi j jerami padi secara i basah (Pasek i et i al ., i 2009) i adalah:  jerami i padi i kering 1000 kg, pupuk Urea 35 kg, air 15 liter. Peralatan i yang digunakan adalah kantong plastik tebal 0,04 cm, ember 1 buah, timbangan 1 buah dan kayu i sebagai i alat i pengaduk. Tahapan cara pengolahan jerami padi dengan inovasi amoniasi basah adalah: a.  Siapkan i kantong i plastik tebal 0,04 cm b.  Jerami i padi i dipotong-potong i ukuran i 2-3 i cm c.  Masukkan jerami padi dalam kantong plastik lalu dipadatkan dengan cara i menekan jerami ke arah dalam secara perlahan-lahan agar plastik tidak robek d.  Larutkan 35 kg Urea ke dalam ember yang berisi 15 liter air dengan cara diaduk i sampai benar-benar larut tidak ada butiran Urea yang masih tersisa.
e.  Siramkan larutan Urea tersebut ke dalam kantong plastik yang telah bersisi jerami i yang telah dipotong secara merata sampai semua larutan Urea tersebut habis.
f.  Ikat dengan tali kantong plastik yang berisi jerami kering yang telah disiram i dengan larutan Urea agar tidak masuk udara luar. i g.  Simpan i kantong i plastic i yang i diikat i tersebut i di i tempat i yang i aman i dari i gangguan i tikus, i tidak i terkena i hujan i dan i terhindar i dari i terik i matahari.
h.  Setelah i 25 i hari i kantong i plastik i dapat i dibuka, i hati-hati i saat i membuka i kantong i plastic i tidak i mengarah i ke i wajah i karena i selama i proses i amoniasi i akan t terbentuk i gas i amoniak i (NH3) i akan i menyebabkan i mata i menjadi i perih. i.  Jerami i hasil i amoniasi i dapat i diambil i atau i di i keluarkan i dari i kantong i plastik. j.  Sebelum i diberikan i sebagai i pakan i sapi i potong i jerami i amoniasi i dikering anginkan i selama i 2 i hari i atau i disimpan i di i gudang i yang i sirkulasi i udaranya baik i sebagai i persediaan i pakan i musim i kemarau k.  Pembuatan i jerami i amoniasi i dalam i jumlah i banyak i dapat i menggunakan drum i (tong) i plastik i atau i menggunakan i silo i tanah i dengan i ukuran i 1 x 2 x 1 meter i untuk i 1 i ton i jerami i padi. i Prinsip i pembuatannya i sama i dengan i menggunakan i kantong i plastik.
Gambar 6 Menimbang Urea, membuat larutan Urea dengan kayu pengaduk
Gambar 7. Pembuatan jerami padi dengan inovasi amoniasi basah
Proses  Pelaksanaan  pelatihan  dan  bimbingan  berjalan  dnegan  masimal  dan epektif. Hal ini terlihat dari partisipasi dan semangat mitra selama mengikuti kegiatan pelatihan  dan  pendampingan.  Pakan  sapi  yang  dihasilkan  dikanfaatkan  secara bersama oleh mitra sebagai pakan sapi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  atau  capaian  target  pengabdian  kepada  masyarakat  dapat disimpulkan  bahwa  kegiatan  bimbingan  teknis  pengolahan  jerami  padi  dengan metode gelar teknologi pembuatan hay, amoniasi basah dan amoniasi kering dapat meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  peserta  bintek  pembuatan  hay, amoniasi  basah  dan  kering  serta  perubahan  sikap  peserta  bimbingan  teknis  dalam menyebarluaskan hasil binteknya kepada peternak lainnya, sehingga dapat dijadikan sebagai solusi untuk mengatasi kesulitan penyedian pakan sapi potong pada musim kemarau di lahan kering.

## REKOMENDASI
Hal-hal yang perlu dilakukan untuk pengabdian masyarakat selanjutnya adalah meningkatkan dan  mengembangkan  kegiatan  bintek pengolahan  jerami  padi dalam berbagai  bentuk  olahan  dengan  berbagai  kombinasi  metode  penyuluhan  yang sesuai dengan kebutuhan peternak sapi potong.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  kami  sampaikan  kepada  pemilik  Teaching  Farm  di  Jl. Lingkar  Mandalika  atas  dukungan,  fasilitasi  dan  kerjasama  yang  baik  dalam pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  sehingga  dapat  berjalan dengan baik meskipun dalam masa New Normal Covid-19.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar,  N.,  Widjaja,  A.,  &  Winardi,  S.  (2011).  PENINGKATAN  UNJUK  KERJA HIDROLISIS  ENZIMATIK  JERAMI  PADI  MENGGUNAKAN  CAMPURAN SELULASE KASAR DARI Trichoderma reesei DAN Aspergillus niger. Makara Journal of Science . https://doi.org/10.7454/mss.v14i2.679
Gaina, C. D. (2019). PEMANFAATAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN UNTUK MENGATASI  MASALAH  PAKAN  TERNAK  SAPI  DI  DESA  CAMPLONG  II. Jurnal
Pengabdian
Masyarakat Peternakan , 4 (1), Article 1. https://doi.org/10.35726/jpmp.v4i1.274
Julianto,  J.  (2015). Melirik  Kembali  Jerami  Padi .  Tabloid  Sinar  Tani. https://tabloidsinartani.com/detail/indeks/mimbar-penyuluh/2807-melirik- kembali-jerami-padi
Mardhia, D., Kautsari, N., Syaputra, L. I., Ramdhani, W., & Rasiardhi, C. O. (2020). Penerapan  Protokol  Kesehatan  dan  Dampak  Covid-19  Terhadap  Harga Komoditas  Perikanan  dan  Aktivitas  Penangkapan. Indonesian  Journal  of Applied  Science  and  Technology , 1 (2),  80 –87.  https://journal.publication- center.com/index.php/ijast/article/view/112
Mashur, Kholik, K., Oktaviana, D., Munawaroh, M., Saputra, M. R. I., & Sa’diyah, S. N.  (2021).  Identification  of  Extension  Methods  Based  on  Local  Wisdom  to Increase Public Awareness and Understanding of Antimicrobial Control. Acta VETERINARIA Indonesiana , 109 –115. https://doi.org/10.29244/avi...109-115 Mashur, M. (2020, October 7). The status of the sustainability of the development of collective cage-based beef cattle smallholder farming on the Island of Lombok from the dimension of disease incidence. The 4th International Conference on One  Health .  The  4th  International Conference  on  One  Health. https://icoh.ub.ac.id/index.php/icoh/2021/paper/view/171
Mashur,  M.,  Oktaviana,  D.,  Ilyas,  M.  A.,  Hunaepi,  H.,  &  Setiawan,  S.  (2021a).
Diseminasi  Teknologi  Pembuatan  Haylage  Plus  untuk  Mengatasi  Kesulitan
Pakan  Sapi  Potong  pada  Musim  Kemarau. Lumbung  Inovasi:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 6 (1), 22 –30.
https://doi.org/10.36312/linov.v6i1.486
Mashur,  M.,  Oktaviana,  D.,  Ilyas,  M.  A.,  Hunaepi,  H.,  &  Setiawan,  S.  (2021b). Diseminasi  Teknologi  Pembuatan  Haylage  Plus  untuk  Mengatasi  Kesulitan Pakan  Sapi  Potong  pada  Musim  Kemarau. Lumbung  Inovasi:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 6 (1), 22 –30.
https://doi.org/10.36312/linov.v6i1.486

## Supriyatna,  A.  (2017). PENINGKATAN  NUTRISI  JERAMI  PADI  MELALUI FERMENTASI DENGAN MENGGUNAKAN KONSORSIUM JAMUR PHANEROCHAETE  CHRYSOSPORIUM  DAN  ASPERGILLUS  NIGER . JURNAL ISTEK.
Yanuartono,  Y.,  Indarjulianto,  S.,  Nururrozi,  A.,  Purnamaningsih,  H.,  &  Raharjo,  S. (2019).  Urea  Molasses  Multinutrien  Blok  Sebagai  Pakan  Tambahan  pada Ternak  Ruminansia  (UREA  MOLASSES  MULTINUTRIENT  BLOCK  AS  A FEED  SUPPLEMENT  TO  CATTLE). Jurnal  Veteriner , 20 (3),  445 –451. https://doi.org/10.19087/jveteriner.2019.20.3.445