Jurnal Sosial dan Budaya ISSN 2252-9144 (Cetak) ISSN 2355-360X (Online)
VOLUME 8 No. 1. Februari 2019 Halaman 31 - 38

## PERUBAHAN BERTANI DARI TANAMAN JAMBU METE KETANAMAN CENGKEH
La Ode Dwi Apriadi 1
Syamsumarlin 2
La Janu 3

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendeskripsikan  proses  perubahan  bertani  dikalangan masyarakat  desa  Welala  dari  tanaman  jambu  mete  ke  bertani  tanaman  cengkeh,  serta  alasannya yang mendasari perubahan tersebut. Teori yang digunakan untuk membaca data adalah perubahan social  dengan  metode  etnografi.    Teknik  penarikan    informan    yang  digunakan  adalah porposive sampling atau  diambil  secara  sengaja.  Data  dijaring  melalui  teknik  wawancara  mendalam  dan observasi  partisipasi.  Data  dianalisis  secara    deskriptif  kualitatif.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa terjadi perubahan ekonomi petani yang merupakan imbas positif dari perubahan pola bertani masyarakat  setempat.  Perubahan  pola  bertani  disebabkan  oleh  rendahnya  harga  jambu  mete  di pasaran. Selain itu, tanaman cengkeh masuk ke Desa Welala umumnya mendapat respon yang baik dari  petani,  karena  selain  harga  jualnya  yang  jauh  lebih  tingi,  tanah  di  daerah  ini  juga  memang sangat  cocok  untuk  tanaman  cengkeh  karena  berada  di  dataran  tinggi.  Kendati  menunjukkan perubahan  pola  bertani,  masyarakat  setempat  tidak  serta  merta  meninggalkan  aktivitas  bertani jambu mete meski hanya dalam jumlah yang relatif sedikit.
Kata kunci : perubahan, bertani, jambu mete, cengkeh

## ABSTRACT
T his study aims to describe the process of changing farming among Welala villagers from cashew  to  clove,  as  well  as  the  reasons  underlying  these  changes.  This  study  uses  the  theory  of social  change  with  ethnographic  methods.  The  data  collection  is  purposive  sampling  or  taken intentionally.  Data  analysis  is  in-depth  interview  techniques  and  participant  observation  that analyze  by  descriptive  qualitative.  The  results  show  that  there  was  a  change  in  the  farmers' economy  which  is  a  positive  impact  of  changes  in  farming  patterns  of  the  local  community. Changes in farming patterns are caused by the low price of cashew nuts in the market. In addition, clove  plants  entering  Welala  Village  generally  get  a  good  response  from  farmers,  because,  in addition to the much higher selling price, the land in this area is also very suitable for clove plants because  they  are  in  the  highlands.  Despite  showing  changes  in  farming  patterns,  the  local community does not necessarily abandon cashew farming activities even if only in relatively small amounts.

## Keywords: changes, farming, cashew, clove
1 Jurusan Antropologi, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Halu Oleo, Pos-el: laode.dwiapriadi@gmail.com
2 Jurusan  Antropologi,  Fakultas  Ilmu  Budaya,  Universitas  Halu  Oleo,  ,  Jl.  H.E.A.  Mokodompit,  Kampus Hijau Bumi Tridharma Kendari, Pos-el: syamsumarlin@uho.ac.id
3 Jurusan Antropologi, Fakultas Ilmu Budaya Universitas Halu Oleo, Jl. H.E.A. Mokodompit, Kampus Hijau Bumi Tridharma Kendari, Pos-el la.janu@uho.ac.id

## A. PENDAHULUAN
Tanaman  jambu  mete  merupakan komoditas ekspor yang banyak manfaatnya, mulai  dari  akar,  batang  daun  dan  buahnya. Selain  itu  juga  biji  mete  (kacang  mete) dapat di goreng untuk makanan bergizi dan bernilai  ekonomi  tinggi.  Jambu  mete  dapat di  olah  menjadi  beberapa  bentuk  olahan sperti sari buah mete, anggur mete, manisan kering,  selai  mete,  buah  kalengan,  dan jambu mete.
Beberapa daerah penghasil produksi jambu  mete  di  Indonesia  adalah  Sulawesi Tenggara,  Sulawesi  Selatan,  Jawa  Timur, Jawa Tengah, dan Nusatenggara. Meskipun sudah  banyak  beberapa  daerah  yang  telah membudidayakan  tanaman  jambu  mete  na- mun  belum  menghasilkan  produksi  jambu mete  yang  maksimal.  Oleh  karena  itu, terjadilah peralihan dari bertani jambu mete ke tanaman cengkeh. Masyarakat lebih me- milih beralih bertani cengkeh karena jambu mete harga jualnya cukup rendah, sendangkan  cengkeh  lebih  tinggi  harga  ju- alnya. Dilihat dari faktor alam berupa, jenis tanah,  musim,  cuaca,  kemiringan  topografi dan  lain-lain,  tanaman  cengkeh  lebih  me- nguntungkan  di  lihat  dari  segi  alam  bahwa tanaman  cengkeh  akan  lebih  besar  pro- duksinya  ketimbang  jambu  mete  di  sebab- kan cuaca atau suhu udaranya memiliki per- bandingan  terbalik  ketinggian  tempat,  se- makin tinggi suatu tempat maka suhu udara semakin turun begitu juga sebaliknya sema- kin  rendah  tempat  tersebut  semakin  tinggi suhu  udaranya.  Karena  itu  suhu  udaranya tidak  menentu  untuk  bertani  jambu  mete maka  masyarakat  lebih  memilih  bertani cengkeh.
Kehidupan masyarakat pada umum- nya akan mengalami perubahan baik secara cepat  atau  lambat.  Akibat  adanya  peruba- han  tersebut  maka  terjadi  suatu  perkem- bangan  atau  kemerosotan.  Berbicara  ten- tang  perubahan  tentu  dalam  hal  ini  tertuju pada  masalah  “Apakah  yang  berubah?”. Hal  ini  disebab  kan  karena  sumber-sumber dan arah perubahan sedikit banyaknya pada
tipe-tipe  khusus  sistem-sistem  sosial  yang ada.  Demikian  halnya  dengan  perubahan mata  pencarian  masyarakat  sebuah  daerah (Soekanto, 1983).
Perubahan  dapat  terjadi  karena adanya  faktor-faktor  yang  mempengaruhi setiap  individu  di  dalam  masyarakat.  Be- berapa  faktor  yang  mempengaruhi  peru- bahan  mata  pencarian  masyarakat  antara lain adanya mata pencarian masyarakat per- ubahan  yang  di  maksud  dalam  hal  ini adalah  perubahan  dari  suatu  yang  kurang baik menuju keadaan yang lebih baik. Pada umumnya  alasan  para  petani  untuk  beralih ketanaman  lain  ialah  karena  faktor  eko- nomi,  yakni  karena  harga  jual  yang  lebih tinggi  dibanding  tamanan  yang  mereka  ta- man  sebelumnya.  Itulah  salah  satu  alasan mengapa  para  petani  di  pedesaan  memilih beralih ketanaman lain.
Begitu  juga  halnya  di  Desa  Welala Kecamatan  Ladongi  sebelum  Masyarakat Desa  Welala  mengenal  cengkeh,  masya- rakat  lebih  dulu  mengenal  jambu  mete sebagai  mata  pencariannya  yakni  dengan menanam  jambu  mete  dengan  jumlah  yang banyak, dengan adanya jambu mete hampir semua  lahan  yang  dimiliki  masyarakat ditanami  jambu  mete.  Namun,  hasil  panen jambu  mete  di  Desa  Welala  Kecamatan Ladongi  setiap  tahunnya  mengalami  penu- runan  diakibatkan  serangan  oleh  hama  pe- nyakit  dan  tidak  jarang  para  petani  meng- alami kegagalan panen.
Menurut  pengamatan  awal  peneliti, hasil  panen  jambu  mete  di  Desa  Welala setiap  tahunnya  sudah  semakin  berkurang setelah masuknya tanaman cengkeh, karena pada  umumnya  para  petani  setempat  sudah menjadikan  cengkeh  sebagai  tanaman  yang utama.  Sehingga  kemudian  menjadikan  pa- ra petani mulai meninggalkan tanaman jam- bu  mete  dengan  alasan  bahwa  harga  yang murah  dibanding  cengkeh.  Kini,  tanaman jambu  mete  sudah  sangat  jarang  untuk dijumpai  di  Desa  ini,  karena  para  petani sudah  tidak  lagi  merawat  tanaman  ini.  Ta- naman  cengkeh  masuk  ke  Desa  Welala,
umumnya  mendapat  respon  yang  baik  dari para  petani  setempat  karena  selain  harga jualnya  yang  jauh  lebih  tinggi  dari  jambu mete,  juga  tanah  di  daerah  ini  memang  sa- ngat cocok untuk menanam cengkeh karena berada  di  dataran  tinggi.  Masuknya  tana- man  cengkeh  ke  Desa  Welala  tidak  serta merta  menjadikan  tanaman  jambu  mete  di tinggalkan  oleh  masyarakat,  akan  tetapi masyarakat masih memiliki tanaman jambu mete  tapi  dengan  yang  jumlah  sedikit  dan kini  jambu  mete  bukan  lagi  sebagai  tana- man  yang  di  prioritaskan  karena  sebagian besar  petani  di  daerah  ini  sudah  beralih ketanaman cengkeh dengan alasan cengkeh lebih  menguntukan  dibandingkan  jambu mete.  Harga  cengkeh  di  Kabupaten  Kolaka dari  tahun  ketahun  mengalami  peningkatan ketimbang  jambu  mete.  Tahun  2012  harga cengkeh  perkilo  sebesar  Rp.  65.000/kg, sedangkan  jambu  mete  Rp.  15.000/kg. Tahun  2016  harga  cengkeh  perkilo  sebesar Rp.135.000/kg dan jambu mete sebesar Rp. 25000/kg (Sumber data putra wajo Welala). Bagaimana  proses  perubahan  dari  bertani jambu  mete  ke  bertani  tanaman  cengkeh dan  mengapa  petani  di  Desa  Welala  Keca- matan  Ladongi  Kabupaten  Kolaka  Timur melakukan  perubahan  bertani  dari  tanaman jambu mete ke bertani tanaman cengkeh.
Penelitian  (Lahajir,  2001)  tentang petani peladang berpindah pada masyarakat Dayak  di  Kalimantan  yang  melakukan aktifitas dengan cara tradisional, dimaksud- kan  hanya  untuk  memenuhi  kebutuhan  hi- dup  akan  pangan,  dapat  dikatakan  sebagai sistem ekonomi subsintensi.  Perubahan sis- tem  mata  pencaharian  tidak  dilakukan  oleh komunitas  masyarakat  suku  Dayak  karena karakter  dan  sistem  pertanian  yang  dianut masih  sangat  tradisional  dan  kecendrungan untuk mendapatkan pendapatan lainnya ha- nya  melalui  eksplotasi  hasil  hutan  (kayu, damar, dan rotan).
Penelitian yang dilakukan (Syamsumarlin,  2007),  di  Desa  Kalu- Kaluku  Kabupaten  Kolaka  Utara  mengenai perubahan sosial ekonomi komunitas petani
dari  bertani  padi  sawah  ke  bertani  coklat, bahwa  penyebab  terjadinya  perubahan  ada- lah sering terjadi gagal panen pada tanaman padi  sawah  tradisional  akibat  serangan  ha- ma  tikus  dan  babi  hutan.  Hal  ini  yang  me- nyebabkan  perubahan  adalah  karena  sulit- nya  mengerjakan  pertanian  padi  sawah yang  memerlukan  tenaga  cukup  besar  dan curahan  waktu  yang  panjang  selalu  ber- lumpur  dan  selalu  dari  awal  setiap  musim tanam. Hal ini sangat berbeda dengan tana- man coklat, setelah tumbuh tinggal pemeli- haraan saja.
Penelitian  (Raemon  ,2006)  di  Desa Wawosolo  Kecamatan  Wonggeduku  Kabu- paten  Konawe  mengenai  perubahan  mata pencaharian  dari  petani  sawah  ke  petani kebun dia mengatakan bahwa perubahan di- karenakan  tanah  yang  mereka  olah  sebagai lahan  persawahan  sudah  tidak  produktif lagi.  Selain  hasil  yang  mereka  capai  setiap panen juga kurang memuaskan para petani. Hal ini disebabkan karena banyaknya hama yang  menyerang,  biaya  yang  dikeluarkan petani  untuk  mengelolah  sawah  cukup  ba- nyak sehingga membuat petani berubah pi- kiran  untuk  mengelolah  sawahnya  menjadi kebun  dan  menanami  berbagai  tanaman yang hasilnya cukup memuaskan.
Menurut  Sairin  (2002)  kebudayaan  selalu mengalami perubahan dari waktu ke waktu. Lambat atau  cepatnya  perubahan  itu  tergantung  dari  dina- mika masyarakat itu sendiri. Oleh karena itu, beru- bah  adalah  sifat  utama  dari  kebudayaan.  Kebu- dayaan  selalu  berubah  menyesusikan  diri  dengan munculnya  gagasan  baru  pada  masyarakat  pendu- kung  kebudayaan  itu.  Munculnya  perubahan  ke- budayaan dapat terjadi akibat pengaruh faktor-faktor internal  yang  muncul  dari  dinamika  yang  tumbuh dalam  kehidupan  masyarakat  pendukung  kebuda- yaan itu sendiri, atau akibat pengaruh yang berasal dari luar masyarakat.
Berangkat dari konsep perubahan sosial budaya me- nurut  Sjafri  Sairin  di  atas,  maka  perubahan  bertani dari  tanaman  jambu  mente  ke  tanaman  cengkeh yang dapat dijumpai pada masyarakat Desa Welala disebabkan  oleh  pengaruh  kebudayaan  Bugis.  Hai litu  terutama  karena  sebagian  penduduk  desa  ini
beretnis  Bugis.  Alasan  lain  yang  menyebabkan perubahan  itu  adalah  faktor  internal  seperti  tidak produktifnya  lagi  tanaman  jambu  mete  di  desa  ini dan  harga  cengkeh  yang  lebih  menjanjikan  diban- ding  harga  jambu  mete.  Tujuan  penelitian  ini untuk  mendeskripsikan  hasil  penelitian  ini . dari  penelitian  ini  antaralain  berdasarkan rumusan masalah tersebut, maka tujuan dan penelitian  ini  adalah:  Untuk  mendeskrip- sikan  proses  perubahan  bertani  dari  tana- man  jambu  mete  ke  bertani  tanaman  ceng- keh.  Untuk  mengetahui  alasan  masyarakat Desa Welala merubah tanaman mereka dari tanaman  jambu  mete  ke  bert  dnni  tanaman cengkeh.

## B. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Welala   yang warganya   menjadikan jam- bu  mete  sebagai  tamanan  komoditi  utama, kini  mayoritas  mereka  sudah  beralih menjadi petani cengkeh.  Pengumpulan data dalam  penelitian  ini  dilakukan  dengan metode  penelitian  lapangan  ( Field  work ) yaitu  mengumpukan  data  secara  langsung di  lapangan  atau  lokasi  penelitian  guna memperoleh  data  yang  objektif  dengan menggunakan  teknik  pengamatan  terlibat. Pengamatan  terlibat  adalah  melakukan pengamatan langsung pada objek penelitian.  Adapun  yang  diamati  oleh peneliti adalah mengenai pengolahan ladang,  penanaman,  pemeliharaan  dan pemanenan. Kegiatan distribusi hasil panen serta  segala  bentuk  perilaku  masyarakat petani  Desa  Welala  yang  kini  telah  beralih dari  jambu  mete  ke  tanaman  cengkeh. Dalam  melakukan  pengamatan  terlibat, keterlibatan  peneliti  dalam  penelitian  ini yakni  pengamatan  secara  langsung  dan menyeluruh  terhadap  objek  yang  diteliti mengenai  aktivitas  petani,  mulai  dari penyiraman, pemanenan hingga penjemuran tanaman cengkeh tersebut. Selain  pengamatan  terlibat,  juga menggunakan teknik
wawancara.
Wawancara yaitu teknik, pengumpulan data dengan  mengandakan  tatap  muka  secara
langsung dengan sejumlah informan penelitian  disertai  dengan  tanya  jawab mengenai  bagaimana  proses  peralihan  dari tanaman  jambu  mete  ketanaman  cengkeh, alasan  masyarakat  beralih  betani  dari tanaman  jambu  mete  ketanaman  cengkeh dan  perubahan  yang  mereka  alami  setelah beralih  tanam  dari  tanaman  mete  ke  ta- naman cengkeh. Hal yang memudahkan da- lam  melakukan  wawancara  adalah  karena sebagai  besar  informan  mau  memberikan sebagai  besar  waktunya  untuk  memberikan informan tentang bertani cengkeh
Adapun pertanyaan dalam penelitian ini  adalah  sebagai  berikut:  Mengapa  mela- kukan peralihan bertani dari tanaman ceng- keh  ke  tanaman  jambu  mete,  bagaimana sejarah  masuknya  tanaman  mete  dan cengkeh di Desa Welala, bagaimana proses pembibitan  tanaman  cengkeh,  seperti  apa persiapan  areal  penanaman  cengkeh,  ba- gaimana  pemeliharaan  tanaman  cengkeh hingga  proses  panen,  proses  pemasarannya seperti  apa,  apa  alasan  perubahan  bertani dari  tanaman  mete  ke  tanaman  cengkeh, bagaimana  kehidupan  setelah  melakukan peralihan bertani.
Analisis  data  dilakukan  dengan menggunakan teknik kuantitatif, dimana da- ta yang diperoleh dari hasil pengamatan dan wawancara  yang menyangkut rumusan ma- salah  dari  penelitian  ini.  Dalam  penulisan hasil  penelitian  ini  dilakukan  dengan  cara mengumpulkan  hasil  wawancara  dan  pe- ngamatan  yang  dilakukan  oleh  peneliti  ke- mudian  di  analisis  dengan  mangadakan pembandingan oleh pendapat para ahli ilmu pengetahuan  dan  ditarik  kesimpulan  se- hingga  menghasilkan  karya  ilmiah  dapat terjadi  pengetahuan  masyarakat  bersang- kutan,  pemerintah,  mahasiswa  yang  ber- sangkutan  serta  pihak  lain  yang  membu- tukan  informasi  berkaitan  dengan  peneliti (Moleong. 1994).

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Perubahan  Bertani  Dari  Tanaman Jambu Mete ke Tanaman Cengkeh
Masyarakat  Desa  Welala  pada umumnya  bermata  pencaharian  petani.  Se- bagai petani, bercocok tanam sebagai media untuk  mencukupi  kehidupan  setiap  hari. Sebelum  masyarakat  beralih  ke  tanaman cengkeh,  masyarakat  lebih  dulu  mengenal tanaman  jambu  sebagai  tanaman  mata pencaharian  masyarakat,  dengan  berjalan- nya waktu akhirnya masyarakat beralih dari tanaman jambu mete ke tanaman cengkeh.
Sebelum masyarakat menanam tana- man cengkeh, masyarakat lebih dahulu me- nanam  tanaman  jambu  mete.  Jambu  mete ditanamam  oleh  masyarakat  Desa  Welala pada  tahun  1987  dengan  datangnya  jambu mete.  Seiring  berjalannya  waktu  dari  pena- nam  jambu  mete  yang  ditekuni  masyarakat Welala  tidak  dapat  memenuhi  kebutuhan- nya  secara  maksimal,  terutama  dalam  pe- menuhan  kebutuhan  rumah  tangga,  primer maupun sekunder dan kebutuhan akan pen- didikan  anak-anak  mereka,  sehingga  mere- ka  mencari  alternative  lain  yaitu  menanam cengkeh  yang  bernilai  ekonomi  tinggi  bagi mereka.
2. Bertani Cengkeh
Cara budidaya tanaman cengkeh de- ngan bibit unggul akan menghasilkan ceng- keh  dengan  jumlah  yang  banyak,  tentunya dengan dibarengi dengan pemeliharaan dan perawatan  yang  baik.  Bahkan  pohon  ceng- keh dengan bibit yang berkualitas dan pera- watan  yang  baik  selain  memberikan  hasil yang  maksimal  juga  dapat  bertahan  hidup hingga  ratusan  tahun  dan  tetap  produktif. Cengkeh menghendaki tanah yang berstruk- tur baik, yakni gembur, tidak berpadas, ber- lapisan  tanah  liat  dan  tanah  berpasir  (tanah vulkanis  muda),  tanah-tanah  tersebut  ku- rang cocok untuk tanaman cengkeh, karena terlalu mudah kehilangan air.
3. Pembibitan
Pada  umumnya  masyarakat  Desa Welala sebelum melakukan penanaman ter- lebih dahulu masyarakat melakukan pembi- bitan.  Bibit  cengkeh  diambil  langsung  dari pohon  cengkeh  dalam  bentuk  biji,  olehnya itu  ketika  masyarakat  di  Desa  Welala  me-
metik  cengkeh,  masyarakat,  sering  me- nyimpan  buah  cengkeh  untuk  bibit  dan  ti- dak  memetiik  cengkeh  secara  keseluruhan. Pembibitan  cengkeh  yang  dilakukun  di Desa  Welala  mengenal  2  cara  yaitu  pem- bibitan  di  lakukan  diatas  tanah  atau  biasa disebut  masyarakat  dipot  ditanah,  dan memakai  pot  yang  terbuat  dari  plastik. Akan  tetapi  masyarakat  di  Desa  Welala lebih memilih  dipot ditanah dikarenakan di dalam tanah tidak susah perawatanya.
Masyarakat  di  Desa  Welala  dalam penyiapan  bibit,  masyarakat  itu  hanya  cu- kup  menyiapkan  bibit  sendiri  tanpa  mem- beli  bibit,  dikarenakan  bibit  cengkeh  tidak begitu  sulit  diperoleh,  karena  bibit  sudah tersedia  di  area  pohon  cengkeh  tinggal kemauan masyarakat saja untuk mengambil dan kemudian melakukan pembibitan. Pem- bibitan  cengkeh  yang  membutuhkan  waktu yang  relatif  lama,  yaitu  berkisar  umur  1-2 tahun  serta  tidak  semata-mata  ketika  bibit cengkeh  diambil  kemudian  langsung  di- tanam. Masyarakat menyakini bahwa ceng- keh  adalah  tanaman  yang  sensitive  dan gampang  mati  sehingga  membutuhkan keahlian  olehnya  itu  cengkeh  harus  dibibit terlebih dahulu baru kemudian ditanam.
4. Persiapan

## Areal Penanaman Cengkeh
Setelah  bibit  tanaman  cengkeh  me- rasa  cukup  untuk  ditanam  yaitu  ketika  ber- umur 1-2 tahun, masyarakat di Desa Welala menyiapkan  areal  penanaman  cengkeh  yai- tu  dengan  membersihkan  dari  gulma  dan rumput dan membakarnya.
Dalam pembersian areal penanaman cengkeh,  masyarakat  di  Desa  Welala  areal penanaman  cengkeh  merupakan  bekas  dari penanaman  jambu  mete.  Olehnya  itu  butuh tenaga  yang  eksra  biasanya  masyarakat membersikan  untuk  melakukan  pembersian areal  penanaman.    Kegiatan  pembersihan yang  dilakukan  masyarakat  yaitu  dengan cara  menebang  dan  membakar  sisah-sisah penebangan  dengan  menggunakan  alat  tra- disional  seperti  kampak,  sabit  dan  parang. Setelah  areal  dibersihkan,  tibalah  masya-
rakat  membuat  lubang  untuk  penanaman cengkeh.
5. Pembuatan Lubang Penanaman Cengkeh
Setelah  areal  tanaman  dibersihkan dengan  membabat  dan  juga  melakukun pembakaran,  masyarakat  terlebih  dahulu mempersiapkan  lubang  untuk  kemudian penanaman.  Masyarakat  Desa  Welala  da- lam  pembuatan  lubang  masih  sangat  tra- disional  yaitu  masih  mengunakan  alat  se- perti,  pacul  dan  lingis.  Dalam  pembuatan lubang  tujuanya  agar  tanaman  bisa  kokoh dan  tidak  cepat  roboh  ketika  diterpa  angin. Kegiatan  pembuatan  lubang  dilakukan  ma- syarakat mengali tanah yang berbentuk me- lingkar memiliki lebar 7 cm dan kedalaman 50 setelah itu berulah cengkeh  yang dibibit dipindahkan kelubang penanaman.

## 6. Penanaman
Sudah  menjadi  hal  biasa  bahwa  ke- giatan  menanam  merupakan  aktivitas  yang selalu  dilakukan  oleh  seorang  petani.  Se- perti  halnya  dalam  aktivitas  menanam pohon  cengkeh  yang  dilakukan  oleh  petani pada  masyarakat  Desa  Welala.  Waktu  pe- nanaman  tanaman  cengkeh  di  Desa  Welala yaitu masih mengacu pada kalender masehi yaitu  ketika  benih  berumur  1-2  tahun, barulah  tanaman  cengkeh  siap  untuk  di- tanam.  Penanaman  dilakukan  pada  bulan Agustus  yaitu  ketika  mendekati  musim penghujan  yaitu  pada  bulan  November sampai dengan September.
7. Pemeliharaan Tanaman Cengkeh
Setelah  bibit  cengkeh  ditanam  ke areal yang disiapkan, tahap selanjutnya ada- lah  pemeliharaan.  Pada  tanaman  cengkeh, pemeliharaan  merupakan  periode  yang panjang, yaitu pemeliharaan yang dimaksud disini  adalah  pemeliharaan  cengkeh  hingga beranjak dewasa.
Pemeliharaan  cengkeh  ini  tidaklah begitu sulit karena tanaman cengkeh ini ta- han  dengan  segala  cuasa,  sekalipun  cuaca panas.  Hanya  saja  tanaman  cengkeh  yang baru  selalu  mendapatkan  perhatian  khusus. Maksudnya  tanaman  tersebut  sering  diper-
hatikan,  diperiksa  jangan  sampai  tanahnya kering  atau  ada  genangan  air  atau  malah miring  karena  terpaan  angin  atau  hujan deras,  atau  bahkan  tanaman  tersebut  mati. Olehnya  itu  masyarakat  sering  memben- tenginya  bahkan  menutupnya  memakai daun kelapa dan sagu.
Pada  dasarnya  pemeliharaan  tana- man cengkeh itu tidaklah begitu sulit, hanya butuh  perhatian  ketika  awal  penanaman bibit  saja,  tapi  setelah  tanaman  itu  sudah berumur  dewasa,  hanya  butuh  pengawasan saja dari tanaman bahkan hewan-hewan pe- rusak tanaman.

## 8. Panen
Panen  merupakan  sebuah  momen yang selalu ditunggu-tunggu oleh petani di- manapun  Khususnya  di  Desa  Welala,  ka- rena  panen  merupakan  hasil  dari  jerih  pa- yah serta cucuran keringat setelah sekian la- ma  melakukan  pada  perawatan-perawatan yang  tidak  mudah  agar  hasilnya  maksimal. Harga pasaran buah cengkeh yang lumayan membuat para petani gembira dalam pelak- sanaan  panen  cengkehnya.  Namun,  jangan sembarang  memanen,  karena  ada  beberapa hal yang perlu diperhatikan saat melakukan panen supaya hasil panennya sesuai dengan apa  yang  dibutuhkan  pasar.  Selain  itu  jika panen  dilakukan  secara  sembarangan,  di- khawatirkan akan memberi pengaruh buruk pada  hasil  produksi  di  musim  berikutnya. Dengankata  lain,  panen  harus  dilakukan secara  selektif.  Cengkeh  dapat  mulai  dapat dipanen mulai umur tanaman 4-6 tahun, un- tuk  memperoleh  mutu  yang  baik  bunga cengkeh dipetik saat matang, Yaitu saat ke- lapa  bunga  kelihatan  sudah  penuh  tetapi belum  membuka.  Pemanenan  cengkeh  di Desa  Welala  hanya  sekali  dalam  setahun yaitu  pada  bulan  Juli  sampai  dengan  bulan September tergantung buah cengkeh.
Cengkeh  dapat  dipetik  mulai  umur tanaman  4-6  tahun,  Pemetikan  cengkeh  di Desa  Welala  terdiri  dari  beberapa  tahapan yang  pertama  pemetikan  buah  dari  pohon cengkeh,  yang  kedua  pemetikan  buah  dari tangkainya.  Pemetikan  buah  dari  pohon
cengkeh,  dilakukan  umumnya  kaum  laki- laki,  karena  dalam  pemetikan  dari  pohon sangatlah  berat  dikarenakan  membutuhkan tenaga yang ekstra untuk mengangkat tang- ga dari pohon yang satu kepohon yang lain. Pengunaan  sistem  upah  dalam  pemetikan dari  buah,  pohon  cengkeh  yang  dilakukan masyarakat  merupakan  usaha  untuk  meng- ganti  dari  tenaga,  dalam  artian  ketika  ma- syarakat  tidak  mampu  mengerjakan  sendiri maka  jalan  satu-satunya  masyarakat  meng- gunakan sistem upah.
Pemetikan  tanaman  cengkeh  dari  po- hon  di  Desa  Welala  membutuhkan  waktu yang  lama  2-3  bulan.  Pemetikan  cengkeh dilakukan  ketika  buah  cengkeh  mekar. Bunga cengkeh dipetik per tandan tepat di- atas daun terakhir. Bunga yang telah dipetik lalu dimasukan kedalam keranjang/ karung. Rata-rata  dalam  satu  pohon  cengkeh  hasil pemanenanya  jika  hasil  melimpah  bisanya 2-3  karung  beras,  akan  tetapi  ketika  hasil tidak  melimpah  biasanya  hanya  1  karung atau bahkan tidak cukup 1 karung. Oleh ka- rena itu dalam pemetikan harus benar-benar dijaga.  Karena  dalam  pemetikan  menen- tukan berbuah atau tidak cengkeh itu nanti- nya.
9. Pemasaran
Setelah  penjemuran  selesai  dilaku- kan,  tibalah  cengkeh  untuk  dikemas  dan kemudian  dipasarkan.  Faktor  yang  menen- tukan  dalam  proses  tanaman  cengkeh  yang tepat  meningkatnya  kebutuhan  masyarakat petani  adalah  sistem  pemasaran  hasil  tana- man cengkeh yang tepat. Sistem pemasaran yang  tepat,  dalam  arti  peluang  pasar  yang tersedia (konsumen) cukup besar, dan harga pasar  yang  baik,  akan  memberikan  penga- ruh  terhadap  hasil-hasil  pendapatan  yang akan diterimah oleh masyarakat. Pemasaran cengkeh  dilakukan  oleh  pembeli  atau  pe- ngumpul, bukan saja dalam keadaan kering melainkan  dalam  keadaan  basa  dengan harga  masing-  masing  berbeda  harga  ceng- keh  ketika  kering  seharga  Rp.100.000/kilo sedangkan  harga  dalam  bentuk  basa Rp.10.000/liter.  Penjualan  yang  dilakukan
dalam  bentuk  basa  yang  dilakuakn  masya- rakat  Desa  Welala  dikarnakan  karna  kebu- tuhan  mendesak  seperti  ketika  masyarakat di  Desa  Welala  lama  untuk  menunggu cengkeh  kering  sementara  kebutuhan  akan mendesak  terjadi,  sehingga  masyarakat  se- ring  menjual  dalam  basa    Salah  satu  pe- nyebab  masyarakat  beralih  dari  tanaman jambu mete karna harga buah cengkeh lebil tinggi  dibandingkan  dengan  jambu  mete. Dengan  harga  cengkeh  lebih  tinggi  mem- buat masyarakat berlomba-lomba menanam tanaman cengkeh.
10. Kebutuhan Hidup
Adanya  perubahan-perubahan  pola ekonomi masyarakat Desa Welala tidak ter- lepas dari berbagai faktor sosial dan budaya yang melengkapi komunitas masyarakat pe- tani  tersebut.  Setelah  satu  bentuk  nyata  da- lam pernyataan ini definisikan pertanian da- lam usaha tani substensinya sebagai strategi memenuhi  kebutuhan  kosumsi.  Masyarakat Desa  Welala  tidak  lagi  mempersoalkan  ta- naman  apa  yang  paling  srategi  dan  meng- untungkan  untuk  di  tanam,  tetapi  yang  pa- ling utama adalah peningkatan produktifitas produksi.
Dengan  demikian,  yang  dihasilkan dalam  deverfikasi  tanaman  pertanian  dan perkebunan  di  tunjukan  pada  tanaman  pa- ngan  dan  perkebunan  yang  menghasilkan produksi  yang  tinggi  dan  bertani  ekonomis yang tinggi.
Masyarakat Desa Welala dalam me- nanam  tanaman  cengkeh  merupakan  bekas dari  tanaman  jambu  mete.  Yang  menjadi alasan  masyarakat  Desa  Welala  beralih  ke tanaman  cengkeh  setelah  sebelumnya  me- reka  memilih  menanam  jambu  mete,  yaitu: (a)  alasan  Masyarakat  Desa  Welala  mela- kukan  peralihan  tanaman  jambu  mete  ke tanaman  cengkeh  yakni  karna  banyaknya hama  pada  tanaman  jambu  mete  Dan  kon- disi alam yang kurang baik pada tumbuhan jambu  mete;  (b)  alasan  masyarakat  Desa Welala melakukan perubahan bertani  karna nilai  ekonomi  cengkeh  lebih  tinggi  ketim-
bang  jambu  mete  hal  inilah  yang  membuat perekonomian masyarakat meningkat.

## D. PENUTUP
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  maka  peneliti  menarik  Ke- simpulan  sebagai  berikut:  (a)  adapun  yang menyebabkan  masyarakat  beralih  dari  ta- naman  jambu  mete  ketanaman  cengkeh  ia- lah  karna  tidak  produktifnya  tanaman  jam- bu  mete  serta  cengkeh  lebih  mahal  dari  ta- naman  jambu  mete;  (b)  dengan  tinginya Nilai ekonomi cengkeh menyebabkan mun- culnya  sistem  upah  yang  akhirnya  sistem gotong royong menghilang. (Sistem  panen) yang  menyebabkan  masyarakat  menghi- langkan sistem kerja sama.

## DAFTAR PUSTAKA
Alwi,  Hasan,  dkk.  (2001). Kamus  Besar Bahasa  Indonesia. Jakarta:  Balai Pustaka.
Chin.  (1987). Periode  Pertanian  Lahan Basah . Bumi Aksara  Jakarata. Data  Dinas  Pertanian  Kabupaten  Kolaka Timur Tahun 2016.
Diana.  (2011). Peralihan  Bertani  Ladang Ke Bertani Sawah . Kendari:
Antropologi Fisip Unhalu.
Deriawan,  Yandi.  (2013). Peralihan  Mata Pencaharian  Masyarakat  dari  Sektor Pertanian  ke  Sektor  Pertambangan. Medan:  Skripsi,  Sosiologi.  FISIP.
USU. Geerzt, Clifford. (1983). Pengaruh Kesuburan Tanah Pada Lahan Pertani . Jakarta: Citra Aditnya. Indonesia Rineka Jakarta.
Koentjaraningrat.  (1992). Sistem  Bercocok Tanam  Pertani  Masyarkat .  Jakarta: Universitas Indonesia Press.
Lahajir.  (2001). Etnoekologi.Perladangan Orang  Dayak .  Jakarta:  Tamjung Linggang Galang Press.
Linda  Novrilia,  Brigita.  (2015). Perubahan
Strategi Petani Dalam Memanfaatkan
Lahan  Pertanian .  Skripsi.  FISIP.
USRI. Palembang.
[http://download.portalgaruda.org/arti cle.php?]  Diakses  pada  tanggal  18 Juli 2018. Meriati,  Andi.  (2005). Perubahan  Mata Pencarian  Dari  Bertani  Ladang Kepetani  Jeruk .  Kendari:  Skripsi. Antropologi. Fisip. Unhalu. Raimun,  (2006). Perubahan  Bertani  Mata
Pencarian Dari Bertani Sawah Kebertani  Kebun .  .  Kendari:  S-1
Antropoloogi Fisip UHO.
Sairin,  Sjafri.  (2002). Perubahan  Sosial Masyarakat Indonesia perspektif
Antropologi .  Yogyakarta:  Pustaka Pelajar (Anggota IKAPI)
Soekanto,  Soerjono.  (1983). Sebab-Sebab Perubahan  Serta  Peralihan  Budaya .
Jakarta: Perss.
Spradley,  P.  Jemes.  (1997). Metode Penelitian .  Jakarta:  Sosial  Rajawali Press.
Syamsumarlin dan La Janu (2007), di Desa
Kalu-kaluku Kabupatan Kolaka Utara Mengenai Perubahan Sosial Ekonomi Komunikasi  Petani  Dari  Bertani Pada  Sawah  Ke  Bumi  Coklat .  Hasil Penelitian Fisip UHO Kendari.