Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat ISSN 1410 - 5675 eISSN 2614-2392

## OPTIMALISASI PENJUALAN BAHAN PANGAN OLEH PETANI DAN UMKM DENGAN MEMANFAATKAN TEKNOLOGI DIGITAL
Rafan Darodjat dan Fatmi Utarie Fakultas Hukum, Universitas Padjadjaran E-mail: rafan@unpad.ac.id
ABSTRAK. Berkembangnya teknologi menjadikan pola kehidupan masyarakat berubah, penjualan bahan pangan memasuki era baru yang dilakukan secara online . Hal ini tentunya menjadi tantangan bagi petani dan UMKM untuk mengoptimalkan penjualan dengan memanfaatkan platform di smartphone dan komputer. Tujuan dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat yang dilaksanakan pada tanggal 10 Juli 2021 sampai dengan 10 Agustus 2021 adalah untuk meningkatkan kewirausahaan petani dan UMKM melalui teknologi digital supaya dapat menjual produk pertaniannya secara mandiri. Metode Pendekatan terhadap pengabdian ini melalui kombinasi 2 (dua) metode, yaitu sebagai berikut: (1) Substitusi Ipteks dan pendidikan masyarakat dengan in-house training. Hasil pengabdian , yaitu pengoptimalan penjualan bahan pangan dengan memanfaatkan platform : situs, jejaring sosial, lokapasar, dan aplikasi pesan. Untuk penggunaan platform yang  tepat  dilakukan  pemetaan  berdasarkan  klasifikasi  kuantitas  penjual  dan  memilih  aplikasi  yang  tingkat penggunanya besar.
Kata kunci: penjualan; pangan; digital; petani; UMKM
ABSTRACT. The development of technology has changed the pattern of people’s lives, the sale of food ingredients has entered a new era which is carried out online. This is certainly a challenge for farmers and MSMEs to optimize sales by utilizing platforms on smartphones and computers. The purpose of the Community Service activities which will be held from July 10, 2021 to August 10, 2021, is to increase the entrepreneurship of farmers and MSMEs through digital technology so that they can sell their agricultural products independently. Method The approach to this service is through a combination of 2 (two) methods, namely as follows: (1) Substitution of science and technology and community education with in-house training. The results of service, namely optimizing the sale of food ingredients by utilizing platforms: websites, social networks, market workshops, and messaging applications. For the right use of the platform, mapping is carried out based on the classification of the seller’s quantity and choosing an application with a large user level.
Keywords: sales; food; digital; farmers; SMEs

## PENDAHULUAN
Di era teknologi informasi, membuka peluang bagi siapapun untuk memanfaatkannya. Terlebih lagi sejak tahun 2020 sampai sekarang terjadinya pandemi Covid-19 yang mengharuskan masyarakat mengurangi aktivitasnya di luar tempat tinggal. Ini tentunya menjadi peluang bagi petani dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (selanjutnya disingkat UMKM) penjualan produk pangan untuk meningkatkan produktivitasnya dengan memanfaatkan teknologi digital. Penggunaan teknologi digital memungkinakan produknya dapat dikenal luas dan dapat mudah diakses konsumen, yang pastinya akan membuat keuntungan yang lebih tinggi dibandingkan menjualnya melalui tengkulak.
Teknologi digital yang sederhana dan dapat mengena ke berbagai khalayak dengan peng- aplikasian platform yaitu: situs (website) , jejaring sosial (social network) , lokapasar (marketplace), dan aplikasi pesan ( application messenger) . Penjualan bahan pangan melalui teknologi digital berbeda dengan berjualan secara langsung. Karena konsumen melihat produk secara visual melalui foto dan video, kemudian pengantarannya pun menggunakan jasa industri ekspedisi. Negosiasi barang dilakukan melalui komunikasi dengan perangkat elektronik yang ada.
Tim untuk kegiatan pengabdian melakukan kajian terhadap kebutuhan KWT Berkah Tani untuk meningkatkan penjualan pangan melalui wawancara. Dosen bersama Tim Mahasiswa menganalisis platform digital yang tepat untuk digunakan ber- dasarkan tingkat pengguna dan keberhasilan aplikasi menyelenggarakan ekosistem digital. Pada peng- abdian tim menguji pemanfaatan platform yang paling tepat untuk penjualan pangan pada kategori UMKM, kemudian hasil kajian tersebut menjadi acuan untuk materi pelatihan yang akan diberikan Kelompok Tani Wanita (selanjutnya disingkat KWT) Berkah. Peningkatan penjualan pangan diharapakan menciptakan kemandirian pangan yang diamanahkan Pasal 1 angka 3 Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan, yaitu sebagai berikut: “Kemandirian pangan adalah kemampuan negara untuk memproduksi Pangan yang beraneka ragam dari dalam negeri yang dapat menjamin pemenuhan kebutuhan.”
Pemanfaatan teknologi digital tentunya harus optimal dengan potensi yang ada dapat memberikan benefit  yang  besar.  Dosen  dan  Tim  Mahasiswa berusaha memberi solusi penggunaan platform digital yang tepat berdasarkan riset lapangan, serta analisis kebutuhan petani dan UMKM. Peran petani dan UMKM dalam kehidupan perekonomian Negara
Indonesia sangatlah vital. Petani sebagai profesi yang dapat mengisi kebutuhan pangan nasional dan UMKM sebagai penyalur terbesar pangan yang dikonsumsi masyarakat. Kemandirian petani untuk menjual hasil pertaniannya secara online , akan meningkatkan pendapatan dan kemudahan masyarakat lainnya untuk membeli pangan tersebut. Petani dan UMKM harus memiliki kesadaran memanfaatkan teknologi digital, diberi kemampuan untuk mengoprasionalkannya, dan adanya support agar teknologi digital dapat termanfaatkan dengan baik. Selain itu, kualitas pangan dan besaran produk- tifitas  harus  tetap  ditingkatkan  karena  pemasaran yang baik didukung oleh produk yang berkualitas. Penyediaan pangan utama oleh petani dan UMKM, dianggap yang terbaik dibandingkan dengan impor dan industri modern. Penguatan pemasaran bahan pangan oleh petani dan UMKM adalah untuk: (1) ketersedian suplai pangan yang bebas dari permainan pasar, (2) menciptakan ketahananan pangan nasional, (3) menjamin adanya lapangan pekerjaan, dan (4) menciptakan iklim usaha yang tangguh tidak ter- pengaruh terhadap krisis.
Tujuan dari pengabdian ini untuk meningkatkan kewirausahaan petani dan UMKM melalui teknologi digital, karena kewirausahaan berkontribusi terhadap inovasi,  produktifitas,  terciptanya  lapangan  kerja, dan pertumbuhan ekonomi. Pertumbuhan ekonomi Indonesia dan masyarakat dapat hidup sehat dan produktif (Raposo dan Paco: 2011).

## METODE
Pendekatan terhadap pengabdian ini melalui kombinasi 2 (dua) metode, yaitu sebagai berikut: (1) Substitusi Ipteks dengan kegiatan Ipteks yang sudah diteliti di laboratorium kewirausahaan kepada petani dan  UMKM  untuk  meningkatkan  profit  dengan penjualan memanfaatkan teknologi digital; dan (2) Pendidikan masyarakat dengan in-house training pada tanggal 10 Juli 2021 sampai dengan 10 Agustus 2021 dalam kegiatan PPM Integratif Dosen Unpad bersama Mahasiswa KKN. Kegiatan pengabdian dilakukan kepada KWT Berkah Kabupaten Magelang yang memiliki produktivitas tinggi dan jumlah anggota yang banyak, tetapi terkendala di pemasaran yang belum mengoptimalkan teknologi digital.
Materi yang diberikan pada kegiatan peng- abdian, yaitu peningkatan kesadaran masyarakat untuk memanfaatkan teknologi digital untuk penjualan pangan. Pelatihan dan pemberian materi penggunaan teknologi digital dan pengoperasiannya meliputi: pembuatan situs, membuat akun di jejaring sosial, membuka toko di lokapasar , dan penggunaan aplikasi.
Metode pengabdian ini mencari komposisi pemanfaatan platform digital yang dapat meningkatkan
penjualan bahan pangan oleh petani dan UMKM. Meningkatnya kemampuan anggota KWT Berkah
Kabupaten Magelang dalam memanfaatkan teknologi digital,  diharapkan  mampu  meningkatkan  profit penjualan hasil pertanian dan volume penjualan karena menjangkau pangsa pasar digital yang sangat luas. Kegiatan pengabdian ini berusaha memberikan kajian secara komprehensif ketepatan dalam memilih platform digital yang dapat diaplikasikan petani dan UMKM dalam penjualan pangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada era industri 4.0 dan perdagangan bebas yang sangat kompetitif di pasar internasional, Indonesia menghadapi tantangan berat dalam merumuskan kebijakan pangan yang mampu memenuhi kebutuhan pangan penduduk. Kebijakan pangan yang dimaksud antara lain adalah upaya mempertahankan dan meningkatkan ketersediaan ragam komoditas pangan dan upaya peningkatan diversifikasi  konsumsi  pangan.  Meskipun  sumber- daya yang terbatas, tetapi kebijakan untuk meningkatkan pangan dalam kaitannya memper- tahankan ketahanan pangan, berbagai sumberdaya perlu digunakan untuk menghasilkan komoditas pangan yang kompetitif dalam harga dan mutu terhadap produk impor.
Jika Negara Indonesia tidak mampu mengisi kebutuhan pangannya, maka diambil pasar internasional yang lebih siap. Hal ini tentunya akan merugikan bangsa Indonesia sendiri, karena ketergantungan pada negara asing untuk konsumsi pangan, rentan harga tersebut dimanipulasi dan risiko terjadi kelaparan besar. Indonesia harus mampu memenuhi kebutuhan pangannya sendiri dan juga memberikan kesejahteraan kepada petani melalui iklim ekonomi yang baik dan harga produk pertanian mampu meningkatkan taraf kehidupan petani.
Era perdagangan di dunia maya berbasis teknologi informasi telah melahirkan fenomena paradigma bisnis baru dengan modal intelektualitas cerdas dan kreatif. Era internet telah membuat banyak kegiatan/bisnis yang berhubungan dengan internet berkembang. Saat ini, banyak calon wirausahawan, pengusahan profesional, akademisi lembaga non -profit,  dan  investor  yang  sudah  dan akan masuk ke berbagai kegiatan/usaha yang berkaitan dengan internet. Narnun, disisi lain akses petani dan pedagang tradisional di bidang Teknologi Informasi juga relatif masih lemah walaupun akses terhadap perangkatnya sudah murah, hal ini tentunya karena SDM yang perlu dibimbing agar terbiasa menggunakan teknologi informasi.
Platform yang tepat digunakan untuk peng- optimalisasian penjualan bahan pangan yang
dilakukan petani dan UMKM, yaitu sebagai berikut: 1. Situs adalah kumpulan halaman web yang dapat diakses publik dan saling terkait yang berbagi satu nama domain.(Mardatila: 2021)
2. Jejaring sosial adalah layanan jaringan sosial yang  menampilkan  profil  individu/kelompok/ perusahaan/lembaga lainnya agar dapat saling terhubung untuk berinteraksi atapun penyampaian informasi.
3. Lokapasar adalah sebuah sistem informasi antar pembeli dan penjual di pasar online yang meng- komunikasikan informasi tentang harga, produk dan mampu menyelesaikan transaksi  melalui saluran komunikasi elektronik;(Marco: 2017) dan
4. Aplikasi pesan adalah perangkat lunak  yang dioperasikan secara online menyediakan layanan komunikasi antar individu ataupun secara massal.
Keempat platform ini pada dasarnya sangat dibutuhkan petani dan UMKM dalam meng- optimalkan penjualan. Kegaiatan pengabdian berupaya untuk memberikan pencerahan Ipteks agar penjualan dapat optimal dengan pengunaan platform yang tepat berdasarkan Analisis Penguasaan Pasar, dianalisis  berdasarkan kekuatan pasar ( market power ) (Shaheen,  Sadia  dan  Malik: 2021). Analisis penguasaan pasar pada platform dapat mencerminkan banyaknya konsumen yang dapat dijangkau dan tingkat kepercayaan pengguna platform tersebut. Situs yang sebaiknya dipergunakan petani dan UMKM dengan menggunakan domain: “id,” “my. id,” dan “co.id.” Karena tingkat pengunaanya yang tinggi, sehingga lebih familiar digunakan untuk konsumen yang mencari informasi produk pangan. Dari 13 jenis domain .id yang dikelola Pengelola Nama Domain Internet Indonesia (PANDI), peringkat domain tertinggi masih dipegang oleh .id dengan jumlah 205.846. Kemudian my.id di posisi kedua dengan 119.738 dan co.id dengan 110.335. (Usman: 2021) Jejaring Sosial yang mudah dioperasionalkan dan dapat memuat kepentingan penjualan bahan pangan, yaitu Instagram dan Facebook. Berdasarkan data Internetworldstats , pengguna “Facebook” di Indonesia mencapai 175,3 juta pada akhir Maret 2021 (Kusnandar: 2021). Kemudian, jumlah pengguna Instagram menurut Statisa hingga Juli 2021 sebesar 91,77 juta pengguna (Rizaty: 2021) Lokapasar merupakan terobosan baru, karena pengelola menjadi pihak ketiga yang menjembatani penjualan dan pembeli. Lokapasar pun memberikan banyak fasilitas kepada penggunanya dengan menjual berbagai barang yang berasal dari merchant, keamanan bertransaksi karena dana tidak diberikan secara langsung kepada penjual, kemudahan bagi penjual untuk berjualan, dan hal penting lainnya
sebagai pasar digital moderen. Untuk marketplace yang dapat dioptimalkan petani dan UMKM, yaitu Shopee, Tokopedia, dan Bukalapak. Hal ini berdasarkan analisis Tim Mahasiswa di Playsore, ketiga platform ini memiliki tingkat di-unduh yang tertinggi, dengan hal tersebut petani dan UMKM yang memanfaatkannya memiliki peluang yang tinggi untuk mendapatkan konsumen.
Aplikasi pesan untuk penjualan online pemanfaatannya lebih kepada pelayanan person to person. Sehingga penggunaan Application Messengger lebih kepada pelayanan konsumen secara direct, bukan media promosi. Tetapi peng- gunaannya sangatlah vital sebagai pendukung agar konsumen terlayani dengan baik. Berdasarkan kegiatan pengabdian ini aplikasi yang sangat cocok untuk diterapkan, yaitu “whatssap messengger,” “telegram,” dan “Whatsapp Bussiness.” Selain karena tingkat pengunanya yang sangat besar, sehingga hampir semua pengguna smart phone memasangnya, juga karena kemudahan id pengguna yang samma dengan nomor telepon. Pengomptimalan platform tersebut juga, memiliki peringkat sebagai prioritas penggunaannya untuk memasarkan produk pangan yang dilakukan petani dan UMKM. Hal tersebut berdasarkan klasifikasi kuantitas penjualan, sebagai berikut:
Table 1. Prioritas Platform Digital yang dimanfaatkan Petani dan UMKM
No. Eceran Partai Partai dan Eceran 1 lokapasar situs jejaring sosial 2 jejaring sosial jejaring sosial lokapasar 3 situs lokapasar situs (sumber: analisis Tim PKM)
Pemetaan diatas menjadi bagian dari optimali- sasi, karena dengan langkah yang tepat dapat meningkatkan penjualan produk pangan. Penjelasan tersebut diuraikan sebagai berikut:
1. Pada penjualan eceran, penggunaan lokapasar merupakan hal yang utama karena tingkat loyalitas pembeli eceran lebih besar, karena adanya rasa aman melakukan transaksi elektronik. Jejaring sosial cukup efektif untuk konten promosi, tetapi tidak ada fitur transaksi yang aman. Penggunaan situs pun kurang dibutuhkan, karena karakteristik konsumen akhir mencari barang tidak melalui search engine, saat ini lebih memanfatkan lokapasar dan jejaring sosial . 2. Pada penjualan partai, penggunaan situs merupakan hal yang utama karena menampilkan bonafiditas  pelaku  usaha.  Jejaring  sosial dapat dipakai untuk menampilkan konten produk. Hanya lokapasar merupakan pilihan karena pembelian jumlah besar jarang menggunakan ini.
3. Pada penjualan partai dan eceran atau toko yang melayani keduanya, jejaring sosial adalah hal terpenting, karena jejaring sosial sebagai platform yang dapat mengarahkan pembeli untuk melakukan transaksinya di lokapasar , cek langsung lokasi, ataupun penunjuk situs.
Penyiapan SDM petani dan UMKM untuk mengoperasionalkan platform penjualan pangan merupakan suatu investasi, karena berbisnis digital tidak seperti bisnis konvensional yang dapat dengan segera mendapatkan konsumen jika berjualan di pasar tradisional, menjadi suplier ke pedagang-pedagang, ataupun lainnya. Karena berjualan menggunakan teknologi internet tentunya membutuhkan reputasi toko online nya. Hal ini tentunya merupakan suatu proses yang harus dihadapi dan dilalui dengan baik. Optimalisasi penjualan dilakukan berdasarkan pemetaan kebutuhan dengan kegiatan: wawancara kepada petani dan UMKM, analisis kebutuhan, analisis platform penjualan digital, dan pengimplementasian kegiatan pengabdian dengan memberikan pelatihan pemanfaatan teknologi digital. Tim pada kesempatan ini membuat situs KWT Berkah Tani Kabupaten Magelang di Internet. Tujuan dari pembuatan situs adalah untuk menginformasikan produk pangan yang dimiliki KWT Berkah Tani Kabupaten Magelang, sehingga produk tersebut dapat diketahui dan dipasarkan kepada pengguna internet yang jumlahnya tidak terbatas.
Tim pengabdian pun memberikan materi penggunaan jejaring sosial meliputi aplikasi: instagram dan facebook. Pada kesempatan diberikan kem kemampuan praktis agar menarik untuk dikun- jungi pengguna lainnya. Hal pertama yang perlu diketahui adalah melakukan optimasi gambar atau video, kedua mencari tren produk yang menjadi konsumsi masyarakat, ketiga melakukan advertising yang disediakan platform, keempat menjaga reputasi toko atau produk yang dijual, kelima berinovasi membuat produk yang memiliki margin yang tinggi, dan keenam manajemen perusahaan yang baik sehingga dapat mudah diakses, serta konsumen terlayani dengan baik.

## SIMPULAN
Pemanfaatan teknologi digital oleh petani dan UMKM dalam penjualan pangan merupakan hal yang wajib, karena adanya pergeseran pengunjung pasar tradisional dan pusat perbelanjaan yang menurun. Hal ini digantikan dengan pembelian secara e-commerce yang lebih praktis. Pengoptimalan penjualan bahan pangan dengan memanfaatkan platform : situs,
jejaring sosial, lokapasar, dan aplikasi pesan. Untuk penggunaan platform yang tepat dilakukan pemetaan berdasarkan klasifikasi kuantitas penjual dan memilih aplikasi yang tingkat penggunanya besar.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terimakasih disampaikan Rektor Universitas Padjadjaran, Dekan Fakultas Hukum Unpad, Kepala Dinas Kesbangpol Linmas Pemkot Magelang, KWT Berkah Kota Magelang, dan Kelompok KKN Periode Juni-Juli 2021.

## DAFTAR PUSTAKA
Ani Mardatila. (2021). Mengenal Pengertian Website, Ketahui Jenis dan Fungsinya. https://www.merdeka.com/sumut/pengertian- website-fungsi-beserta-jenis-jenisnya-kln. html, diakses 1 Oktober 2021, pukul 09.00 WIB.
Jurnal Dharmakarya, (2017). Pedoman Penulis,”,
hlm. 2. Monavia Ayu Rizaty. (2021). https://databoks. katadata.co.id/datapublish/2021/08/03/inilah- negara-pengguna-instagram-terbanyak- indonesia-urutan-berapa, diakses 1 Oktober 2021, pukul 09.00 WIB. Raposo, M., & Paço, A. (2011). Entrepreneurship Education: Relationship Between Education And Entrepreneurial Activity . Psicothema,
hlm. 453-457. Robert Marco. (2017). Analisis sistem informasi e-marketplace pada Usaha kecil menengah (UKM) Kerajinan Bambu  Dusun Brajan. Jogjakarta: Jurnal Ilmiah DASI Vol. 18. No.
2. Hlm .48.
Shaheen,  Sadia  dan  Qaisar  Ali  Malik.  (2012 ). The Impact of Capital Intensity, Size of Firm and Profitability on Debt Financing in Textile Industry  of  Pakistan. Interdiciplinary  Jurnal of Contemporary Research in Bisnis,  Vol.3,
No.10, pp. 1061-1066. Syakur Usman (2021). Hebat, Jumlah Pengguna Domain .id Tertinggi di ASEAN. https:// www.merdeka.com/teknologi/hebat-jumlah- pengguna-domain-id-tertinggi-di-asean.html, diakses 1 Oktober 2021, pukul 09.00 WIB. Viva Budy Kusnandar. (2021). Indonesia Pengguna Facebook Terbesar Kedua di Asia Setelah India. https://databoks.katadata.co.id/ datapublish/2021/07/13/indonesia-pengguna- facebook-terbesar-kedua-dia-asia-setelah- india, diakses 1 Oktober 2021, pukul 09.00
WIB.