## JBIO: JURNAL BIOSAINS
(The Journal of Biosciences)
http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/biosains email : jbiosains@unimed.ac.id

## FORMULASI DAN UJI KEAMANAN HAIR TONIC EKSTRAK KROKOT PADA PERTUMBUHAN RAMBUT KELINCI
1 Emelia Ginting, 2 Isti Ullfa Parinduri, 3 Riri Syavira, 2 Rita Juliani 1 Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Medan
2 Fisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Medan 3 Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Medan Email korespondensi: emelginting@gmail.com
Diterima:  Juni 2019; Direvisi: Oktober 2019; Disetujui: Desember 2019

## ABSTRAK
Krokot  adalah  salah  satu  tanaman  gulma  yang  dapat  mengganggu  pertumbuhan  tanaman  lainnya. Banyak masyarakat yang belum mengetahui manfaat krokot sehingga pemanfaatan krokot belum maksimal. Salah satu manfat krokot yang biasa digunakan masyarakat tradisional adalah untuk mengurangi kerontokan dan  menyuburkan  rambut.  Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  manfaat  krokot  sebagai hair  tonic , menentukan nilai pH yang sesuai dalam percampuran formula hair tonic dengan ekstrak krokot, mengetahui jumlah mikrobiologi pada hair tonic , melihat pertumbuhan rambut pada kulit punggung kelinci serta rekasi hair tonic terhadap kulit punggung kelinci dan mengetahui perubahan bentuk, warna dan  aroma pada hair tonic .  Metode  penelitian  dilaksakan  menjadi  dua  bagian  yaitu  tahap  pembuatan  dan  tahap  pengujian.  Pada tahap  pembuatan  terdiri  dari  pengambilan  sampel  krokot  kemudian  dikeringkan  dengan  suhu  ruangan, pembentukan serbuk dengan blender, maserasi serbuk krokot dan pemekatan dengan rotary evaporator untuk mendapatkan ekstrak krokot. Tahap pengujian hair tonic ekstrak krokot meliputi uji mikrobiologi, uji pH, uji aktivitas,  uji  iritasi  dan  uji  organoleptik.  Hasil  uji  mikrobiologi  diperoleh  angka  lempeng  total  2,3x10 1 koloni/ml, Staphiloccocus aureus 0  koloni/ml  (negatif), Pseudomonas  aeruginosa 0  koloni/ml  (negatif),  dan Candida  albicans 0  koloni/ml  (negatif).  Berdasarkan  hasil  uji  dapat  disimpulkan  bahwa hair  tonic yang dihasilkan telah memiliki mikrobiologi dengan kadar yang aman, pH tidak terlalu asam, mampu memanjangkan dan menambah bobot rambut, tidak menimbulkan iritasi serta aroma dan warna  cukup disukai responden.
Kata Kunci : Krokot, Hair Tonic, Rambut

## FORMULATION AND SAFETY TESTING OF PURSLANE HAIR TONIC EXTRACT ON RABBIT HAIR GROWTH

## ABSTRACT
Purslane is a weed plant that can interfere with other plant growth. Many people do not know the benefits of purslane so that the use of purslane is not optimal. One of the benefits of purslane commonly used by  traditional  people  is  to  reduce  hair  loss  and  nourish  hair.  The  study  aims  to  determine  the  benefits  of purslane as hair tonic, determine the appropriate pH value in mixing hair tonic formulas with purslane extract, find out the number of microbiology in hair tonic, see hair growth on the skin of the rabbit's back as well as hair tonic reaction to the skin of the rabbit's back and recognize changes in shape , the color and smell of hair tonic. The research method is carried out in two parts, namely the manufacturing and testing stages. At the manufacturing stage consists of taking purslane samples and then drying at room temperature, forming powder  with  a  blender,  macerating  purslane  powder  and  concentrating  with  a  rotary  evaporator  to  get
purslane  extract.  The  stage  of  hair  tonic  extract  of  purslane  extract  includes  microbiological  test,  pH  test, activity test, irritability test and organoleptic test. The results of the study were obtained by microbiological tests  which  obtained  total  plate  numbers  of  2,3  10 1 colonies  /  ml, Staphiloccocus  aureus 0  colonies  /  ml (negative), Pseudomonas aeruginosa 0 colonies / ml (negative), and Candida albicans 0 colonies / ml (negative). Based on the results of the test it can be concluded that the resulting hair tonic has a safe level of microbiology, the pH is not too acidic, is able to lengthen and increase the weight of the hair, does not cause irritation and the aroma and color are quite favored by the respondents.
Keywords: Purslane, Hair Tonic, Hair

## Pendahuluan
Krokot  adalah  salah  satu  tanaman gulma  yang  dapat  mengganggu  pertumbuhan tanaman  lainnya.  Banyak  masyarakat  yang belum  mengetahui  manfaat  krokot  sehingga pemanfaatan  krokot  belum  maksimal.  Krokot dapat digunakan sebagai pengobatan tradisional  dan  kecantikan.  Salah  satu  manfat krokot  yang  biasa  digunakan  masyarakat tradisional adalah untuk mengurangi kerontokan dan menyuburkan rambut.
Okafor dan Ejizindu (2014) melakukan uji  pada  ekstrak  krokot  untuk  menentukan senyawa  fitokimia  yang  terkandung  pada krokot.  penentuan  alkaloid,  saponin,  tanin, flavonoid,  glikosida,  terpenoid,  steroid,  pirin, protein  dan  karbohidrat  diuji  secara  kualitatif sedangkan  flavonoid,  tannin,  alkaloid  dan saponin  ditentukan  secara  kuantitatif  dan menunjukkan  bahwa  pada  krokot  tidak mengandung  steroid  dan  phobatanin  tetapi mengandung  32%  saponin  sebagai  senyawa dengan kandungan tertinggi dan alkaloid 26%. Secara  kualitatif  ekstrak  krokot  mengandung saponin,  tanin,  flavonoid,  fenol,  alkaloid  dan glikosida.
Saponin,  fenol  dan  flavonoid  adalah senyawa kimia yang memicu dalam perangsang pertumbuhan  rambut  kelinci  (Jubaidah et  al , 2018).  Saponin  berperan  meningkatkan sirkulasi  darah  perifer  yang  menuju  ke  folikel rambut  sehingga  merangsang  pertumbuhan rambut. Derivat fenol yang mempunyai aktivitas keratolitik,  disinfektan.  Flavonoid  berperan mencegah  radikal  bebas  dan  mempercepat
pertumbuhan rambut.
Penelitian bertujuan untuk mengetahui manfaat krokot sebagai hair tonic ,  menentukan nilai  pH  yang  sesuai  dalam  percampuran formula hair  tonic dengan  ekstrak  krokot, mengetahui  jumlah  mikrobiologi  pada hair tonic ,  melihat  pertumbuhan  rambut  pada kulit punggung  kelinci  serta  rekasi hair  tonic terhadap kulit punggung kelinci dan mengetahui  perubahan  bentuk,  warna  dan aroma pada hair tonic .

## Bahan dan Metode
Bahan yang digunakan dalam penelitian antara lain aquades, ekstrak krokot, etanol 96%, alkohol  96%,  Menthol,  D-  Panthenol,  Methyl Paraben,  Propilen  Glikol  dan  PEG  40 Hidrogenated Castor Oil.
Metode  penelitian  dapat  dilihat  dari diagram alur berikut.
Gambar 1. Diagram Alur Ekstraksi Krokot

## Gambar 2. Diagram Alur Penelitian
Hasil  dan Pembahasan Tabel 1. Hasil Uji Mikrobiologi Hair Tonic Formula Tepian Elevansi Bentuk Warna Gambar 1 Entire Undulate Undulate Raised Raised Flat Circular Circular Irregular Putih Kuning Putih 2 Undulate
Lobate Raised Flat Filamentus Filamentus Kuning
Putih
3 Filiform Flat Filamentus Kuning
Hasil  uji  mikrobiologi  diperoleh  angka lempeng total 2,3x10 1 koloni/ml, Staphiloccocus aureus 0  koloni/ml  (negatif), Pseudomonas aeruginosa 0  koloni/ml  (negatif),  dan Candida albicans 0  koloni/ml  (negatif).  Hal  ini  sesuai dengan syarat hair tonic SNI 16-4955-1998 yaitu memiliki  jumlah  lempeng  total  maksimum  10 5 dan  negatif  dari  bakteri Staphiloccocus  aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Candida albicans.
Tabel 2. Hasil Pengukuran pH  sampel Hair Tonic Sampel hair tonic Derajat keasaman (pH) Formula 1 6,1 Formula 2 6,3 Formula 3 6,3 Hasil pengukuran pH sediaan disesuaikan  dengan  SNI  yakni  3-7(Depkes  RI, 1995).  Apabila  sediaan  terlalu  asam  akan menyebabkan  iritasi  kulit  dan  apabila  terlalu basa  akan  menyebakan  gatal-gatal  dan  kulit bersisik  (Martin,  1983).  Dari  hasil  pengukuran pH  disimpulkan  bahwa  bertambah  tinggi konsentrasi ekstrak krokot yang terdapat dalam hair  tonic  maka  pH  hair  tonic  akan  semakin menuju  normal  dan  ketiga  formula  hair  tonic memiliki pH yang masih berada pada kisaran pH balance (6,1-6,3).
Tabel 3. Laju Pertumbuhan Rambut Kelinci yang Diberi Sediaan Hair Tonic Hari Ke 0 Sampai Ke 21
Hari ke- Perlakuan Panjang rambut (cm) 7 14 21 Formula 1 0,12 - 0,88 0,14 - 1,23 0,15 - 1,5 Formula 2 0,02 - 1,07 0,14 - 1,23 0,04 - 1,82 Formula 3 0,13 - 1,12 0,14 - 1,36 0,05 - 1,87 Kontrol normal 0,09 - 0,75 0,16 - 0,98 0,15 - 1,02
Panjang rambut dari hari ke 0 sampai ke 21  terus  mengalami  peningkatan  dan  sudah terjadi  pada  hari  ke  7.  Panjang  rambut  semua formula  sediaan hair  tonic lebih  besar dibandingkan  dengan  kontrol  normal  (Tabel 3.4), sehingga semua formula sediaan hair tonic dapat  meningkatkan  aktivitas  pertumbuhan rambut  lebih  baik  daripada kontrol  normal dengan formula 3 menunjukkan panjang rambut yang terbaik. Pertumbuhan rambut disebabkan karena adanya senyawa saponin, flavonoid dan fenol  yang  terkandung  dalam  ekstrak  krokot yang  bekerja  sebagai  sinyal  kimia  yang diperlukan  untuk  merangsang  pertumbuhan papilla  rambut  pada  fase  anagen.  Senyawa saponin bersifat konteriritan sehingga meningkatkan  sirkulasi  darah  perifer,  senyawa fenol  mempunyai  aktivitas  keratolitik  dan disinfektan (Jellinek, 1970), serta flavonoid yang bersifat  sebagai  bakterisid  dan  antivirus (Achmad et al , 1990).
Pada hari ke 21 hasil pengujian statistik menunjukkan  data  terdistribusi    normal  dan homogen  sehingga  dilanjutkan  dengan  uji ANOVA  dan    data  menunjukkan  terdapat perbedaan  bermakna  dari  panjang  rambut
Jurnal Biosains Vol. 5 No. 3 Desember 2019                                                                        ISSN 2443-1230 (cetak) DOI: https://doi.org/10.24114/jbio.v5i3.13563
ISSN 2460-6804 (online)
masing- masing  kelompok  perlakuan(α<0,05). Ketiga  formula hair  tonic memiliki  perbedaan yang  signifikan  terhadap  kontrol  normal (α<0,05).
Tabel  4 .  Hasil  Pengamatan  Organoleptik Sebelum  dan  Sesudah  Penyimpanan  Selama  1 Minggu
Hasil uji organoleptik dari hasil evaluasi kestabilan  formula hair  tonic diperoleh  bahwa formula  2  dan  formula  3  cenderung  stabil dibandingkan dengan formula 1 yang tidak stabil dibagian warna, dimana sebelum penyimpanan warna  menunjukkan  warna  hijau  kehitaman berubah menjadi warna hijau kecoklatan.
Diagram  1. Bobot  Rambut  Kelinci  yang  Diberi Sediaan Hair Tonic
Hasil  pengolahan  secara  statistik menunjukkan rata-rata bobot rambut terdistribusi  normal  tetapi  tidak  homogen sehingga  diteruskan  dengan  uji Kruskal  Wallis
dan hasilnya  terdapat perbedaan bermakna dari berat rambut masing-masing kelompok perlakuan. Formula 3 memiliki perbedaan yang signifikan  terhadap  kontrol  normal  (α<0,05) sehingga aktivitas pada pertumbuhan rambutnya lebih baik.
Hasil uji iritasi berdasarkan hasil indeks iritasi  primer  yaitu  0  termasuk  dalam  kategori tidak berarti. Hal ini menunjukkan bahwa ketiga formula hair  tonic ekstrak  krokot  tidak menimbulkan  efek  iritasi  pada  kulit  sehingga aman dalam penggunaannya.
Berdasarkan Diagram 2. dapat diketahui bahwa formula 3 merupakan sediaan hair tonic yang  paling  bewarna  dibandingkan  dengan formula 1 dan formula 2.
Berdasarkan Diagram 3. dapat diketahui bahwa formula 3 merupakan sediaan hair tonic yang  paling  beraroma  dibandingkan  dengan formula  1  dan  formula  2.  Aroma hair  tonic dengan proporsi ekstrak krokot sebanyak 35 ml saat  dioleskan  ke  kulit  beraroma  menthol  dan ekstrak  krokot.  Hal  ini  terjadi  karena  aroma ekstrak  krokot  yang  cukup  tajam  dicampurkan dengan  bahan  dasar hair  tonic yang  salah satunya  adalah  menthol.  Menthol  dalam hair
0.101 0.142 0.183 0.096 0 0.05 0.1 0.15 0.2 perlakuan Bob ot Ra m b u t (g r ) formula 1 formula 2
formula 3 kontrol normal
Formula Evaluasi Kondisi Sebelum Sesudah 1 Bentuk Bau Warna Cairan Khas Hjau Kehitaman Cairan Khas Hjau Kecoklatan 2 Bentuk Bau Warna Cairan Khas HIjau Kehitaman Cairan Khas Hjau Kehitaman 3 Bentuk Bau Warna Cairan Khas Hijau Kehitaman Cairan Khas Hjau Kehitaman
Jurnal Biosains Vol. 5 No. 3 Desember 2019                                                                        ISSN 2443-1230 (cetak) DOI: https://doi.org/10.24114/jbio.v5i3.13563
tonic berfungsi  sebagai  pemberi  sensasi  dingin dan  meningkatkan  penetrasi hair  tonic pada kulit (Rowe, 2009). Aroma menthol sangat tajam meskipun  hanya digunakan  sebanyak  0,2  gram pada  formula hair  tonic .  Hal  ini  menyebabkan aroma  khas  krokot  kurang  tercium,  sehingga yang  tercium  saat  pertama  kali  adalah  aroma menthol, kemudian aroma khas krokot.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  uji hair  tonic ekstrak krokot, hair tonic yang dihasilkan telah memiliki mikrobiologi dengan kadar yang aman, pH tidak terlalu  asam,  mampu  memanjangkan  dan menambah  bobot  rambut,  tidak  menimbulkan iritasi  serta  aroma  dan  warna    cukup  disukai responden. Penelitian selanjutnya yaitu membuat  hair  tonic  yang  memilki  aroma  yang tidak terlalu pekat dan warna cukup bening.

## Daftar putaka
Achmad, A.S., E.H Hakim., dan L. Makmur . 1990. Flavonoid  dan  Fitomedika,  Kegunaan  dan Prospek. Phyto-Medika: Jakarta Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia. 1995. Farmakope  Indonesia  Edisi  IV Departemen Kesehatan RI: Jakarta Jellinek,  J.S.  1970. Formulation  and  Function  of Cosmetics. Willey Interscience a Division of John Willey and Son Inc. New York Jubaidah, Siti., Ria Indriani., Hayatus Sa’adah dan Heri  Wijaya.  2018.  Formulasi  dan  Uji Pertumbuhan  Rambut  Kelinci  dari  Sediaan Hair Tonic Kombinasi Ekstrak Daun Seledri ( Apium  Graveolens Linn)  dan  Daun
Mangkokan ( Polyscias Scutellaria (Burm.F.)
Fosberg). Jurnal Ilmiah Manuntung . 4(1):8- 14
Kumalasari, E. dan N. Sulistyani. 2011. Aktivitas Antifungi  Ekstrak  Etanol  Batang  Binahong ( Anredera  cordifolia (Tenore)  Steen.) Terhadap Candida  albicans serta  Skrining Fitokimia. Jurnal  Ilmiah  Kefarmasian .  1(2): 51 – 62 Leboffe,  Michael  J  dan  Burton  E.Pierce.  2012. Microbiology  Laboratory  Theory  and Application . CO: Morton Pub Martin,  A.,  Swarbick,J.  ,Cammarata,A.  1983. Farmasi  Fisik  Jilid  II  Edisi  ke-3  Terjemahan dari Physical Phrmacy oleh Joshita . UI Press: Jakarta
Okafor,  I.A.,  dan  Ejizindu.  2014.  Phytochemical Studies  On Portulaca  oleracea (Purslane) Plant. International  Journal  Of  Biomedical Research . 3(1):132-136 Purwantini, I., R. Munawaroh, dan D. Naniek B.S. 2006. Kombinasi Daun Teh dan Mangkokan sebagai  Penumbuh  Rambut. UGM  & Universitas  Muhamadiyah.  Yogyakarta  & Surakarta
Rowe. 2009. Uji Stabilitas Fisik Dan Uji Aktivitas Pertumbuhan  Rambut  Tikus  Putih  Jantan Dari Sediaan Hair Tonic Yang Mengandung Ekstrak  Air  Bonggol  Pisang  Kepok  ( Musa balbisiana ).  Skripsi.  FMIPA  Universitas Indonesia: Depok
SNI  16-4955-1998.  1998.  Losio  Tonik  Rambut. BSN: Jakarta Tanaka S, Saito M, and Tabata M. 1980. Bioassay of Crude Drugs for Hair Growth Promoting Activity  In  Mice  by  A  New  Simple  Method. Planta Medica J Med Plant Res : 84-90