Jurnal Farmasi Galenika ( Galenika Journal of Pharmacy ) 2017; 3 (2): 165 – 173 ISSN : 2442-8744 (electronic) http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/Galenika/index
DOI : 10.22487/j24428744.2017.v3.i2.8773
Optimasi  Pembentuk  Film  Polivinil  Alkohol  dan  Humektan  Propilen Glikol  pada  Formula  Masker  Gel Peel  off Sari  Buah  Labu  Kuning ( Cucurbita moschata Duchesne) sebagai Antioksidan
(Optimization  of  Film  Forming  Polyvinyl  Alcohol  and  Propylene  Glycol  Humectant  in Pumpkin  Juice  (Cucurbita  moschata  Duchesne)  Peel-off  Gel  Mask  Formula  as Antioxidants)
Tricia Andini * , Yusriadi, Yuliet
Jurusan Farmasi, Fakultas MIPA, Universitas Tadulako, Palu
Article Info: Received: 20 Juni 2017 in revised form: 05 Juli 2017 Accepted: 15 Juli 2017
Available Online: 01Oktober 2017

## ABSTRACT
A  research  has  conducted  on  the  formulation  in  dosage  forms  gel  peel-off masks.  This  study  aims  to  determine  the  optimum  concentration  of polyvinyl alcohol as a film forming and propylene glycol as a humectant in the physical and chemical preparations of pumpkin juice peel-off gel mask, gel  masks  optimum  formula  stability  and  antioxidant  activity  of preparations.  Obtained  optimum  formula  is  formula  1  with  a  PVA concentration  of  10%  and  10%  PG  and  then  to  evaluate  the  quality characteristics of the physical and chemical stability of the spread involved testing, pH, viscosity and drying time. Observations  were made each  week for  4  weeks  of  storage  at  room  temperature.  Data  were  analyzed descriptively  and  statistically  using  paired  sample  t  test.  The  results  of  the study  gel  mask  peel-off  at  the  optimum  formula  shows  the  preparation  is stable  during  storage  where  no  significant  changes  in  each  test  parameter. The antioxidant activity of peel-off gel mask the relatively strong expressed by damping optimum percentage formula on day 2 was 75.18% and 73.37% at day 30 after storage at room temperature.
Keywords : Pumpkin, peel-off mask, polyvinyl alcohol, propylene glycol, antioxidant
Corresponding Author: Tricia Andini Jurusan Farmasi Fakultas MIPA, Universitas Tadulako, Palu, Indonesia Phone :+62-852-9819-6616 Email: tricia.andini@yahoo.com
Copyright © 2017 JFG-UNTAD
This open access article is distributed under a Creative Commons Attribution (CC-BY-NC-SA) 4.0 International license.

## How to cite (APA 6th Style):
Andini  T.,  Yusriadi.,  Yuliet.  (2017).  Optimasi  Pembentuk  Film  Polivinil  Alkohol  dan  Humektan  Propilen  Glikol  pada Formula Masker Gel Peel off Sari Buah Labu Kuning ( Cucurbita moschata Duchesne) sebagai Antioksidan. Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy), 3 (2), 165-173. doi:10.22487/j24428744.2017.v3.i2.8773

## ABSTRAK
Telah  dilakukan  penelitian  tentang  formulasi  dalam  bentuk  sediaan  masker  gel peel-off. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi optimum polivinil alkohol sebagai pembentuk film dan propilen glikol sebagai humektan terhadap sifat fisik dan kimia sediaan masker gel peel-off sari  buah  labu  kuning,  stabilitas  formula  optimummasker  gel  dan  aktivitas  antioksidan  sediaan. Formula  optimum  yang  didapatkan  yaitu  formula  1  dengan  konsentrasi  PVA  10%    dan  PG  10% kemudian  dilakukan  evaluasi  karakteristik  mutu  fisik  kimia  dan  stabilitas  meliputi  pengujian  daya sebar,  pH,  viskositas  dan  lama  pengeringan.  Pengamatan  dilakukan  tiap  minggu  selama  4  minggu penyimpanan  pada  suhu  ruang.  Data  yang  diperoleh  dianalisis  secara  deskriptif  dan  secara  statistik menggunakan  metode paired  sample  t  test. Hasil  penelitian  masker  gel peel-off pada  formula optimum  menunjukkan  sediaan  stabil  selama  penyimpanan  dimana  tidak  terjadi  perubahan  yang signifikan  pada  tiap  parameter  uji.  Aktivitas  antioksidan  gel  masker peel-off tergolong  kuat  yang dinyatakan dengan peresen peredaman formula optimum pada hari ke- 2 adalah 75,18% dan 73,37% pada hari ke- 30 setelah penyimpanan pada suhu ruang.
Kata Kunci : Labu kuning, masker peel-off, polivinil alkohol, propilen glikol, antioksidan

## PENDAHULUAN
Labu  kuning  ( Cucurbita  moschata Duchesne)  merupakan  bahan  pangan  yang mengandung  kalori,  karbohidrat,  protein, lemak, mineral (kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga dan seng), ß-karoten, tiamin, niacin,  serat  dan  vitamin  C.  Kandungan betakaroten  merupakan  sumber  antioksidan dalam  labu  kuning  yang  mampu  mencegah penuaan dini dan menghaluskan kulit. Penelitian Kandlakunta, et al (2008), menyatakan  bahwa  kandungan  betakaroten pada  labu  kuning  sebesar  1,18  mg/100  g.  ß- karoten dapat meningkatkan produksi glikoaminoglikan dan procolagen ,  dimana kedua  senyawa  tersebut  berperan  dalam memperbaiki  kondisi  kulit  dengan  cara mempertahankan kelembaban dan membentuk jaringan  baru  yang  lebih  banyak  sehingga membantu  peremajaan  sel-sel  kulit  (Coleman, 2009).    Menurut  penelitian  Safitri,  (2011) menyatakan  bahwa  labu  kuning  berpotensi sebagai pelembab kulit.
Beberapa  penelitian  menunjukkan  buah labu  kuning  memiliki  aktivitas  antioksidan. Penelitian  oleh  Cahyanti  (2013),  menyatakan bahwa  sari  buah  labu  kuning  mempunyai aktivitas antioksidan dengan persen peredaman  sebesar  88,24%.  Penelitian  lain oleh  Wahyuni  (2015)  menyatakan  bahwa ekstrak  n-heksan  buah  labu  kuning  memiliki IC 50 sebesar  134,17  ppm,  dan  total  karotenoid sebesar 575,22 µg/g.
Potensi  sari  labu  kuning  sebagai antioksidan dan pelembab kulit dapat dimanfaatkan  dalam  bentuk  sediaan  masker gel peel-off .  Sediaan  masker  gel peel-off ,
sangat  praktis  penggunaannya,  setelah  masker mengering akan dapat dibersihkan dengan cara mengangkat  lapisan  gel  dari  kulit  tanpa  perlu dibilas dengan air sehingga akan mempermudah penggunaan oleh konsumen.
Kualitas  fisik  masker  gel peel-off dipengaruhi oleh komposisi bahan-bahan yang ditambahkan  ke  dalam  formulasi.  Dua komponen  utama  yang  digunakan  untuk membuat masker gel peel-off adalah pembentuk  film  dan  humektan.  Dalam formulasi  gel,  komponen  pembentuk  film merupakan faktor kritis yang dapat mempengaruhi sifat fisika gel yang dihasilkan (Rowe., et  al 2009).  Selain  itu,  humektan  juga berperan  penting  dalam  sediaan  gel  karena humektan  berfungsi  untuk  menjaga  kestabilan sediaan dengan cara mengabsorbsi lembab dari lingkungan  dan  mengurangi  penguapan  air dari sediaan (Martin, 1993).
Polivinil  alkohol  digunakan  sebagai pembentuk film yang banyak digunakan dalam sediaan  topikal  karena  sifatnya biodegradable dan biocompatible (Ogur,  2005).  Polivinil alkohol  dapat  meghasilkan  gel  yang  cepat mengering  dan  membentuk  lapisan  film  yang transparan, kuat, plastis dan melekat baik pada kulit.  Propilen  glikol  merupakan  salah  satu humektan  yang  banyak  digunakan  pada sediaan  kosmetik.  Penggunaan  propilen  glikol diharapkan  dapat  meningkatkan  stabilitas sediaan yang dihasilkan.
Berdasarkan  uraian  diatas,  maka  dalam penelitian  ini  digunakan  variasi  pembentuk film  polivinil  alkohol  dan  humektan  propilen glikol untuk mengetahui pengaruhnya terhadap  formulasi  masker  gel peel-off.
Parameter  yang  diuji  adalah  mutu  fisik  dan kimia  sediaan  meliputi  daya  sebar,  pH, viskositas  dan  lama  pengeringan.  Formula optimum yang terpilih kemudian diuji stabilitas  mutu  fisik  dan  kimia  sediaan  dan menguji aktivitas antioksidannya.

## METODE PENELITIAN Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah labu kuning, polivinil alkohol (kualitas farmasetik), propilen glikol (kualitas farmasetik), carbopol 940
(kualitas farmasetik),  PEG-400  (kualitas  farmasetik), trietanolamin  (kualitas  farmasetik),  metil paraben (kualitas farmasetik), etanol 96% (pro analisis), DPPH (pro analisis), aquades, kertas saring, aluminium foil, tisue.

## Jenis Penelitian
Penelitian  yang  dilakukan  merupakan jenis  penelitian  eksperimen  laboratorium  dan bersifat eksploratif, untuk mengetahui formula optimum  masker  gel peel-off sari  buah  labu kuning.  Ada  dua  faktor  yang  diteliti  efeknya yaitu  konsentrasi  Polivinil  alkohol  sebagai pembentuk  film  dan  Propilen  glikol  sebagai humektan  yang  diuji  terhadap  sifat  fisik  dan kimianya.

## Pembuatan Serbuk Sari Buah Labu Kuning
Buah  labu  kuning  yang  segar  dicuci,  dikupas kulitnya  dan  bijinya  dibuang,  kemudian daging  buah  labu  kuning  dipisahkan  sari  dan ampasnya  dengan  menggunakan juicer ,  lalu hasilnya  dikeringkan  dengan freezee  dryer selama 24 jam pada suhu -40°C dan tekanan 2 atm, sampai diperoleh serbuk kering.
Uji sifat fisik dan kimia masker gel peel-off

## Uji Daya Sebar
Sebanyak  1  gram  gel  diletakkan  secara hati-hati  diatas  kaca  berukuran  20x20  cm. Selanjutnya  ditutupi  dengan  kaca  yang  lain dan  digunakan  pemberat    diatasnya  hingga bobot  mencapai  125  gram,  kemudian  diukur diameternya setelah 1 menit.

## Uji Viskositas
Pengujian
dilakukan dengan menggunakan  alat  viskometer Brookfield digital  dengan  menggunakan  spindel  nomor  7 kemudian  dicelupkan  ke  dalam  gel  dengan kecepatan  putar  sebesar  20  rpm  kemudian viskositas  masker  gel peel-off dapat  terbaca
pada layar monitor alat viskometer.

## Uji Lama Pengeringan
Pengujian waktu kering dilakukan dengan cara  mengoleskan  gel  sebanyak  0,1  gram secara merata dengan area pengolesan 2,5x2,5 cm  dilengan  tangan  dan  diamati  waktu  yang diperlukan  sediaan  mengering,  yaitu  waktu dari  saat  mulai  dioleskannya  masker  gel hingga  terbentuk  lapisan  yang  kering  dan elastis  yang  dapat  dikelupas  dari  permukaan kulit tanpa meninggalkan massa gel.

## Uji pH Sediaan
Alat  terlebih  dahulu  dikalibrasi  dengan menggunakan larutan dapar standar netral (pH 7,01)  dan  larutan  dapar  pH  asam  (pH  4,01) hingga  alat  menunjukkan  harga  pH  tersebut. Kemudiaan elektroda dicuci dengan air suling, lalu dikeringkan dengan tissue. Sampel dibuat dalam konsentrasi 1% yaitu ditimbang 1 gram sediaan  dan  dilarutkan  dalam  100  ml  air suling.  Kemudian  elektroda  dicelupkan  dalam larutan  tersebut.  Dibiarkan  alat  menunjukkan harga  pH  sampai  konstan.  Angka  yang ditunjukkan pH meter merupakan pH sediaan.
Uji  Aktivitas  Antioksidan  masker  gel peel- off
Pengujian  aktivitas  antioksidan  pada masker  gel peel-off terhadap  radikal  bebas DPPH  menggunakan  spektrofotometer  UV- VIS.  Hal  yang  dilakukan  adalah  sampel  gel sebanyak 0,5 gram dilarutkan dalam etanol pa hingga  volumenya  menjadi  25  ml,  dimana konsentrasi  yang  diperoleh  adalah  20.000 ppm.  Lalu  dipipet  0,1  ml  dilarutkan  dengan etanol  hingga  10  ml  didapatkan  konsentrasi 200  ppm.  Dipipet  4  ml,  diencerkan  ke  dalam labu  ukur  dan  dicukupkan  dengan  etanol  pa hingga 10,0 ml sehingga didapatkan konsentrasi  terakhir  80  ppm.  Larutan  sampel dengan  konsentrasi  80  ppm  dipipet  sebanyak 1,0  ml  ditambahkan  1,0  ml  DPPH    dan  2  ml pelarut  etanol  pa  kemudian  diinkubasi  dalam ruangan  tertutup  pada  suhu  37˚C  selama  30 menit. Diukur serapannya dengan spektrofotometer  UV-VIS  pada  pada  panjang gelombang  optimum  hasil  pengukuran  yaitu 517  nm.  Pembanding  yang  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu  masker  gel peel-off yang mengandung betakaroten.

## Analisis Data
Data yang diperoleh dari uji sifat fisik dan kimia  sediaan  masker  gel  yang  meliputi  daya sebar,  viskositas,  pH  dan  lama  pengeringan selanjutnya  dihitung  efek  setiap  perlakuan kombinasi  dalam  model  Rancangan  Acak Lengkap dengan ANOVA pada taraf kepercayaan  95%.  Jika  hasil  analisis  varians berpengaruh  nyata,  maka  dilanjutkan  dengan uji  lanjut  formula  optimum.  Sedangkan  untuk stabilitas  sediaan  gel  masker,  dapat  dianalisis secara  stastistik  dengan  menggunakan  uji Paired samples t test . Berdasarkan hasil ANOVA dapat
diketahui  signifikan  dari  setiap  perlakuan kombinasi  dalam  mempengaruhi  respon.
Hipotesis nol (H 0 ) menyatakan bahwaperlakuan  kombinasi  antara  polivinil alkohol  dengan  propilen  glikol  memiliki pengaruh  yang  tidak  signifikan  terhadap  sifat fisik  dan  kimia  sediaan  gel.  Sedangkan hipotesis  awal  (H 1 )  menyatakan  perlakuan kombinasi  antara  polivinil  alkohol  dengan propilen  glikol  memiliki  pengaruh  yang signifikan  terhadap  sifat  fisik  dan  kimia sediaan gel. H 0 ditolak dan H 1 diterima apabila diperoleh nilai probabilitas kurang dari 0,05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Labu kuning memiliki beberapa kandungan  kimia  diantaranya  vitamin  C, flavanoid  dan  betakaroten  yang  bersifat sebagai  antioksidan  alami  serta  bermanfaat bagi  kecantikan.  Antioksidan  adalah  senyawa yang  dapat  menangkal  atau  meredam  dampak radikal  bebas  yang  dapat  merusak  kondisi kulit. Selain itu menurut penelitian Kandlakunta et al (2008) kandungan betakaroten  yang  terdapat  pada  labu  kuning dapat
meningkatkan produksi glikoaminoglikan dan procolagen, yang merupakan dua senyawa yang berperan dalam memperbaiki  kondisi  kulit  dengan  cara mempertahankan kelembaban dan membentuk jaringan  baru  yang  lebih  banyak  sehingga membantu  peremajaan  sel-sel  kulit.  Oleh karena  itu  pada  penelitian  ini  dibuat  masker gel peel-off sari  buah  labu  kuning  sebagai antioksidan.
Proses ekstraksi dilakukan dengan menggunakan  alat juicer. Metode  inidipilih karena  selain  mudah  untuk  digunakan, kandungan  yang  terdapat  dalam  sampel  tidak mengalami  perubahan.  Sari  yang  dihasilkan dari  buah  labu  kuning  dikeringkan  dengan
freeze  dryer.  Freeze  dryer atau  pengeringan beku  merupakan  salah  satu  metode  yang mempunyai keunggulan dalam
mempertahankan  mutu  hasil  pengeringan karena dapat mempertahankan stabilitas produk  dan  struktur  bahan.  Serbuk  buah  labu kuning  diuji  aktivitas  antioksidannya  dengan metode DPPH dan diperoleh persen peredaman  86,59%.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  serbuk  labu  kuning  termasuk  dalam golongan antioksidan yang tinggi.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan  konsentrasi  komposisi  optimum polivinil  alkohol  sebagai  pembentuk  film  dan propilen  glikol  sebagai  humektan.  Untuk mencari nilai optimum dilakukan uji sifat fisik dan  stabilitas  sediaan  masker  gel peel  off sari buah  labu  kuning  ( Cucurbita  moschata Duchesne)  setelah  didiamkan  selama  48  jam berkesetimbangan  pada  suhu  ruang  setelah pembuatan meliputi uji daya sebar, uji pH, uji viskositas,  dan  uji  lama  pengeringan.  Tujuan pengujian setelah 48 jam pembuatan agar hasil pengujian tidak terpengaruhi oleh faktor-faktor saat  proses  pembuatan  sediaan  gel  masker. Proses  pembuatan  gel  masker  melibatkan penggunaan stirrer  digital yang  memberikan gaya  yang  besar  terhadap  sediaan.  Setelah  48 jam diharapkan struktur tiga dimensi gel telah tertata  dengan  baik  serta  gelembung  udara yang terjadi pada saat pembuatan telah hilang. Pada  pembuatan  masker  gel peel-off sari buah labu kuning sebagai antioksidan digunakan carbopol 940 sebagai gelling agent . pH  Carbopol  940  bersifat  asam  yaitu  2-3 sedangkan  sediaan  yang  dibuat  membutuhkan pH  yang  mendekati  pH  kulit  wajah  yaitu  4,5- 6,5. Viskositas karbopol juga tidak baik untuk diaplikasikan  dikulit.  Karena  jika  viskositas tinggi  tidak  akan  memenuhi  parameter  sifat fisik  yang  diharapkan.  Untuk  menaikkan  pH dan  memperbaiki  viskositas  carbopol  perlu ditambahkan  dengan  pemberian  basa.  Pada penelitian  ini  digunakan  0,5%  trietanolamin. Pemberian trietanolamin menaikan pH carbopolmenjadi 5-6 sehingga tidak
menyebabkan  iritasi  pada  kulit,  pH  carbopol yang baik yaitu 6-11.
Dalam  sediaan peel-off ,  salah  satu  faktor terpenting adalah pembentuk film, bahan yang dapat  membuat  lapisan  tipis  pada  permukaan kulit  beberapa  saat  setelah  diaplikasikan sehingga  memberikan  sifat peel-off pada sediaan.  Dalam  penelitian  ini  digunakan polivinil  alkohol  sebagai  pembentuk  film.
Menurut Buchmann, (2001) dalam sediaan gel dengan basis carbopol, diperoleh tipe hidrogel. Pada  tipe  ini  perlu  ditambahkan  humektan untuk  mencegah  terjadinya  evaporasi  air  yang berlebih,  baik  pada  sediaan  gel  selama penyimpanan, maupun pada saat gel digunakan  pada  kulit.  Selain  itu  peningkatan kelembaban juga akan mempengaruhi karakter lapisan  yang  dibentuk  oleh  polivinil  alkohol. Dengan  meningkatnya  kelembaban  akan dihasilkan  lapisan  yang  lebih  lembut  dan fleksibel,  sehingga  memperbaiki  karakteristik lapisan  yang  terbentuk.  Humektan  pada umumnya berwujud cair dan bersifat higroskopis, sehingga akan dapat mempengaruhi  sifat  fisik  dari  sediaan  gel. Pada  penelitian  ini  digunakan  propilen  glikol dan  PEG-400  sebagai  humektan.  Dipilih kombinasi PEG-400 dan propilen glikol untuk meningkatkan fungsi keduanya sebagai humektan  pada  sediaan.  Selain  itu  dengan viskositas  yang  rendah,  propilen  glikol  dapat membantu  penurunan  viskositas  yang  terlalu tinggi  akibat  perpaduan  antara  carbopol  940 dan  polivinil  alkohol.  Propilen  glikol  dan PEG-400  bersifat  higroskopis  dan  memiliki viskositas  cenderung  rendah  sehingga  sesuai untuk sifat fisik yang diharapkan pada sediaan gel.
Dalam  formula  gel  pada  penelitian  ini digunakan etanol 96% yang berfungsi sebagai pelarut  dan  memberikan  sensasi  dingin  saat diaplikasikan  di  kulit.  Sensasi  dingin  yang terjadi merupakan akibat dari evaporasi etanol dari  sediaan  karena  terpapar  suhu  tubuh  dan suhu  lingkungan  luar.  Gel  yang  terbentuk transparan dan berwarna kuning karena sampel yang  digunakan  mengandung  karotenoid  yang merupakan pigmen kuning.
Pada  formula  sediaan  gel  ini  digunakan metil  paraben  sebagai  pengawet.  Gel  yang
terbentuk  merupakan  sistem  hidrogel  yang memiliki  kandungan  air  yang  tinggi  sehingga diperlukan  adanya  pengawet  untuk  menjaga stabilitas sediaan dan menghindari pertumbuhan  mikroorganisme  (Buchmann, 2001).  Pada  saat  pembuatan  gel,  metil parabenterlebih  dahulu  dilarutkan  dalam etanol  96%  Dalam  setiap  formula  gel digunakan  sebanyak  0,2%  metil  paraben, jumlah  ini  berada  dalam  batas  aman  yang diperbolehkan  di  Indonesia,  yang  tercantum dalam  Lampiran  IV  Peraturan  Kepala  Badan POM  RI  No.  HK.  00.05.42.1018  tentang bahan  kosmetik.  Batas  maksimum  kadar pengawet  paraben  dan  turunannya  yaitu  0,4% untuk  ester  tunggal  dan  0,8%  untuk  ester campuran.
Formula  masker  gel peel  off (Tabel  1) dibuat  sebanyak  4  formula  dengan  polivinil alkohol  sebagai  pembentuk  lapisan  film sehingga  lapisan  film  yang  terbentuk  dapat diangkat  dengan  mudah  tanpa  retak  atau robek.  Konsentrasi  polivinil  alkohol  yang digunakan  adalah  level  rendah  10%  dan  level tinggi 14%. Propilen glikol digunakan sebagai humektan yang menjaga kestabilan sediaan gel dengan  cara  mengurangi  penguapan  air  dari sediaan.  Konsentrasi  Propilen  glikol  yang digunakan  adalah  level  rendah  10%  dan  level tinggi  21%.  Hasil  evaluasi  mutu  fisik  dan kimia  meliputi  daya  sebar,  pH,  viskositas  dan lama  mengering  dianalisis  secara  statistik dengan  uji one  way  Anova pada  taraf kepercayaan  95%  dan  dilanjutkan  uji  lanjut Duncan  multipe  range  tes  t .  Uji one  way Anova pada  taraf  kepercayaan  95%  dilakukan untuk  mengetahui  adanya  perbedaan  antara keempat  formula  yang  kemudian  dilanjutkan dengan  uji  lanjut Duncan untuk  mengetahui formula yang optimum.
Tabel 1. Komposisi formula masker gel peel-off Komponen Bahan (%)  F1 F2 F3 F4 Carbopol 940 1 1 1 1 PEG -400 6 6 6 6 Polivinil alkohol 10 14 10 14 Propilen glikol 10 10 21 21 Trietanola-min (g) 0,5 0,5 0,5 0,5 Serbuk sari labu kuning 5 5 5 5 Metil Paraben 0,2 0,2 0,2 0,2 Alkohol 96% 6 6 6 6 Aquadest ad 100 100 100 100 * Tiap formula direplikasi 3 kali
Berdasarkan  hasil  evaluasi  mutu  fisik dan  kimia  masker  gel peel-off (Tabel  2) menunjukkan  bahwa  pada  pengujian  daya sebar diperoleh nilai untuk F 1 (5,15), F 2 (4,23),
F3  (4,93),  F 4 (4,38).  Dari  keempat  formula hanya formula 1 yang memenuhi kriteria mutu fisik,  hal  ini  didukung  oleh  pengolahan  data statistik one  way  Anova yang  menyatakan bahwa  tidak  ada  perbedaan  yang  signifikan pada  keempat  formula  terhadap  daya  sebar. Pada pengujian pH diperoleh nilai F 1 (6,30), F 2 (5,91),  F 3 (5,97),  F 4 (6,17).  Keempat  formula memenuhi kriteria mutu fisik. Pengolahan data statistik one  way  Anova menyatakan  bahwa tidak  ada  perbedaan  yang  signifikan  pada keempat formula terhadap pH. Pada pengujian viskositas  diperoleh  nilai  F 1 (15400),  F 2 (66400), F 3 (62050), F 4 (82900). Dari keempat formula  hanya  formula  1  yang  memenuhi kriteria  mutu  fisik,  hal  ini juga  didukung  oleh pengolahan data statistik one way Anova yang menyatakan bahwa adanya perbedaan signifikan antara F 1 dengan F 2 , F 3 , F 4 , dimana viskositas  konsentrasi  polivinilalkohol  14% dan  konsentrasi  propilen  glikol  21%  yang digunakan  membuat  sediaan  menjadi  lebih kental. Kemudian dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan, dimana  hasil  pengujiandiketahui bahwa  dari  keempat  formula  hanya  formula  1 yang hanya memenuhi kriteria. Pada pengujian lama pengeringan diperoleh nilai F 1 (20,00), F 2 (22,75),  F 3 (29,50),  F 4 (21,25).  Keempat formula  memenuhi  kriteria  mutu  fisik.  Pada pengujian  ini  formula  1  adalah  formula  yang paling  memenuhi  kriteria  karena  waktu
mengering  lebih  cepat  daripada  formula lainnya.  Lama  pengeringan  juga  dipengaruhi oleh konsentrasi polivinil alkohol dan Propilen glikol  yang  digunakan,  dimana  konsentrasi polivinil  alkohol  level  tinggi  14%  yang digunakan  pada  propilen  glikol  level  rendah dan tinggi akan memperlama waktu pengeringan.  Hal  ini  juga  didukung  oleh pengolahan data statistik one way Anova yang menyatakan  bahwa  tidak  ada  perbedaan signifikan  antara  F1,  F2,  F3  tetapi  berbeda signifikan  dengan  F4.  Karena  terdapat perbedaan  signifikan  kemudiaan  diuji  lanjut dengan  uji  lanjut Duncan, diketahui  bahwa formula 1 yang memenuhi kriteria. Berdasarkan  hasil  evaluasi  dari  keempat formula,  yang  memenuhi  semua  kriteria adalah  formula  1  dengan  konsentrasi  polivinil alkohol  sebagai  pembentuk  film  10%  dan propilen  glikol  sebagai  humektan  10% dijadikan sebagai formula optimum masker gel peel-off sari  buah  labu  kuning  yang  terpilih untuk  diuji  stabilitas  mutu  fisiknya  selama  4 minggu  dan  dilakukan  pengujian  aktivitas antioksidan.  Formula  1  memenuhi  mutu  fisik dan  kimia  sesuai  dengan  batasan  masing- masing respon dalam penelitian ini yaitu daya sebarnya  5,15  cm  (5,0  -  7,0  cm);  lama pengeringan 20 menit (15 - 30 menit); pH 6,3 (4,5  –  6,5)  dan  viskositas  15.400  cps  (6000  - 24000 cps).
Tabel 2. Hasil Evaluasi Mutu Fisik dan Kimia Masker Gel Peel Off Parameter Sifat Fisik dan Kimia F1 F 2 F 3 F 4 Daya Sebar (cm) 5,15 ± 0,87 a 4,23 ± 0,29 a 4,93 ± 0,65 a 4,38 ± 0,38 a pH 6,30 ± 0,47 a 5,91 ± 0,02 a 5,97 ± 0,03 a 6,17 ± 0,04 a Viskositas (cps) 15.400 ± 365,14 a 66.400± 365,14 b 62.050 ± 13.596 b 82.900 ± 258,19 c Lama Pengeringan (menit) 20,00  ± 2,45 a 22,75  ± 3,20 a 29,50 ± 3,86 b 21,25 ± 1,89 a

## Ket : notasi yang berbeda menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan
Pengujian  mutu  fisik  dan  kimia  formula optimum  dilakukan  meliputi  pengamatan organoleptis,  homogenitas,  daya  sebar,  pH, viskositas  dan  lama  pengeringan  (Tabel  3). Pengamatan  organoleptis  dilakukan  untuk mengamati perubahan-perubahan fisik sediaan yang  terjadi  meliputi  warna  aroma  dan konsistensi sediaan. Sifat organoleptis sediaan stabil  selama  penyimpanan  dimana  tidak terjadi perubahan warna, aroma dan konsistensi  sediaan.  Pengujian  homogenitas
menunjukkan  sediaan  tetap  homogen  selama penyimpanan.
Pengujian  daya  sebar  dilakukan  untuk mengetahui
kemampuan penyebaran maskergel peel  off saat  diaplikasikan  ke  kulit serta  pengeluaran  gel  dari  wadah.  Pengujian ini  untuk  mengetahui  seberapa  luas  area permukaan  kulit  yang  dapat  dijangkau  oleh sediaan.  Semakin  besar  nilai  daya  sebar masker  menunjukkan  bahwa  konsistensi  dari masker  tersebut  lebih  lunak.  Nilai  daya  sebar
yang  diinginkan  untuk  sediaan  topikal  adalah antara  5,0-7,0  cm  (Garg  dkk.,  2002).  Hasil pengujian  dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  Daya sebar  berbanding  terbalik  dengan  viskositas. Rerata  daya  sebar  masker  gel  formula optimum  yang  diperoleh  selama  penyimpanan 4  minggu  adalah  5,1  cm.  Daya  sebar  tetap stabil  selama  penyimpanan  berdasarkan  uji paired sample t test.
Pengujian pH ini bertujuan untuk mengetahui  nilai  keasaman  masker  dan mengetahui  apakah  pH  masker  telah  sesuai dengan  pH  kulit.  Hal  ini  berkaitan  dengan keamanan  sediaan  saat  digunakan,    karena sediaan  ini  merupakan  sediaan  topikal  yang akan  digunakan  di  kulit  wajah.  pH  sediaan sedapat mungkin sesuai pH kulit, yaitu 4,5-6,5 (Tranggono,  2007).  pH  sediaan  yang  terlalu asam akan menimbulkan iritasi kulit, sedangkan  pH  yang  terlalu  basa  dapat menyebabkan  efek  kering  pada  kulit.  Hasil pengujian  dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  Rerata pH masker gel selama 4 minggu penyimpanan adalah 5,7. pH tetap stabil selama penyimpanan  berdasarkan  uji paired  sample  t test.
Viskositas  sediaan  merupakan  parameter yang  penting  untuk  menghasilkan  gel  yang optimal.  Gel  dengan  viskositas  terlalu  rendah menyebabkan waktu kontak dengan kulit tidak cukup  lama  sehingga  aktivitas  bahan  aktif tidak optimal, viskositas yang besar meningkatkan  waktu  retensi  pada  tempat
aplikasi,  tetapi  juga  menurunkan  daya  sebar. (Garg  dkk.,  2002).  Pada  pengujian  viskositas alat  yang  digunakan  adalah  Viskometer Brookfield dan menggunakan spindel nomor 7 dengan  kecepatan  20  rpm.  Nilai  viskositas yang  diinginkan  untuk  sediaan  topikal  adalah 6000-24000  cps  (Ameliawati,  2012).  Besar viskositas  suatu  sediaan  tergantung  pada tujuan  penggunaan  sediaan  tersebut.  Sediaan yang  digunakan  untuk  pengobatan  biasanya lebih  lembut.  Sedangkan  sediaan  yang digunakan  untuk  melindungi  kulit,  memiliki konsistensi  yang  lebih  kental.  Hasil  pengujian dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  Rerata  viskositas masker  gel  selama  4  minggu  penyimpanan adalah  17,041cps.  pH  tetap  stabil  selama penyimpanan  berdasarkan  uji paired  sample  t test.
Uji  lama  pengeringan  bertujuan  untuk mengetahui  waktu  yang  diperlukan  oleh masker  gel peel  off untuk  mengering  setelah diaplikasikan  ke  kulit.  Uji  waktu  mengering ini  dilakukan  karena  masker  gel peel-off diharapkan  akan  membentuk  lapisan film dalam  waktu  tertentu  setelah  diaplikasikan. Lama  pengeringan  yang  diharapkan  dari masker  gel peel-off yang  dihasilkan  adalah antara    15-30  menit  (Nurrochmach,  2012). Hasil  pengujian  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. Rerata lama pengeringan masker gel selama 4 minggu  penyimpanan  adalah  25  menit.  Lama pengeringan  tetap  stabil  selama  penyimpanan berdasarkan uji paired sample t test.
Tabel 3. Hasil Evaluasi Stabilitas Formula Optimum Masker Gel Peel-Off Sari Buah Labu Kuning
Formula Minggu Hasil Pengamatan (Rerata±SD) Daya Sebar (cm) pH Viskositas (cPs) Lama Pengeringan (Menit) Masker Gel Peel- Off Labu Kuning I 4,9 ± 0,05 5,9 ± 0,11 16.666 ± 416,33 24 ± 0,57 II 5,2 ± 0,12 5,8 ± 0,01 16.666 ± 416,33 25 ± 0,57 III 5,2 ± 0,14 5,8 ± 0,13 17.666 ± 416,33 26 ± 2,00 IV 5,1 ± 0,02 5,6 ± 0,06 17.167 ± 288,68 25 ± 0,57
Pengujian  aktivitas  antioksidan  sediaan masker  gel peel-off dilakukan  menggunakan metode DPPH. Masing-masing sampel dibuat dalam konsentrasi 80 ppm untuk mendapatkan  nilai  absorbansi  dan  persen inhibisi terhadap  DPPH.  Data absorbansi  dan persen  inhibisi  masing-masing  sampel  dapat dilihat pada Lampiran 8. Setelah
mendapatkan  data  absorbansi  selanjutnya
dilakukan  perhitungan  persentase  peredaman. Berdasarkan hasil yang diperoleh menunjukkan  persentase  peredaman  masker gel peel-off sari  buah  labu  kuning  adalah sebesar 75,18% sedangkan aktivitas antioksidan  masker  betakaroten  sebagai pembanding  sebesar  76,47%.  Berdasarkan data  tersebut  menunjukkan  nilai  persen peredaman  pada  masing-masing  formula
termasuk  dalam  aktivitas  antioksidan  dengan intensitas  kuat.  Adanya  aktivitas  antioksidan disebabkan  adanya  kandungan  betakaroten yang merupakan antioksidan yang  kuat, yang dapat  menjaring  radikal  bebas  dalam  tubuh dan  menetralkannya  sebelum  radikal  tersebut merusak  sel.  Menurut  Coleman  (2008), penggunaan  betakaroten  secara  topikal  telah terbukti  dapat  memperbaiki  kerusakan  kulit karena  pengaruh  sinar  matahari  dan  menjaga kulit  agar  tetap  sehat.  Pengujian  aktivitas antioksidan  gel  masker  dilakukan  setelah  2 hari pembuatan dan setelah 28 hari penyimpanan.  Hasil  reaksi  antara  larutan pereaksi DPPH dengan larutan uji menunjukkan  perubahan  warna  dari  ungu menjadi  kuning,  dimana  H + merupakan  atom
hydrogen  yang  mengandung  satu  proton  dan satu  electron  yang  berasal  dari  senyawa peredaman  radikal  bebas  yang  bereaksi dengan  DPPH  membentuk  senyawa  DPP- Hidrazinyang  stabil.    Hasil  yang  diperoleh menunjukkan  persen  peredaman  masker  gel peel off sari buah labu kuning adalah 73,37% dan  gel  masker  betakaroten  adalah  71,53% dimana,  masker  gel  mengalami  perubahan signifikan  setelah  penyimpanan  4  minggu pada  suhu  ruang  namun  masih  tergolong aktivitas  antioksidan  tinggi.  Penurunan  ini diduga  karena  terjadinya  proses  oksidasi selama  penyimpanan  akibat  pengaruh  udara karena  menggunakan  wadah  yang  kurang kedap udara.
Tabel 4. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Masker Gel Peel Off Sari Buah Labu Kuning Formula Persen Peredaman (%) Hari Ke- 2 30 Masker Gel Peel-Off  Sari Buah Labu Kuning 75.18 73.37* Masker Gel Peel-off Betakaroten 76.47 71.53*
Ket : * : ada perbedaan signifikan dibanding hari ke-2

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih saya ucapkan kepada kak Iyan Santoso dan  Istigfarin  selaku  laboran  yang  telah  banyak membantu selama penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Ameliawati.  (2012). Prediksi  komposisi  optimum film agent polivinil alkohol dan humectan  gliserin  dalam  formula  gel masker  peel-off  antiacne  ekstrak  etanol daun siri (Piper betle L )- Aplikasi desain faktorial. .  (Skripsi)  Universitas  Sanata Dharma. Yogyakarta
Buchmann, (2001). Main Cosmetic Vehicles, dalam Barel, A.O., Paye, M., dan Maibach, H.I (Eds), Handbook  of  Cosmetic  Science and  Technology, Marcell  Dekker  Inc., New York.
Cahyanti,  F.  (2013). Aktivitas  antioksidan  dan  uji stabilitas  fisik  krim  sari  labu  kuning (Cucurbita moschata Duchesne) . (Skripsi) Universitas Tadulako Palu.
Coleman,  B.  (2009). Food  source  of  beta  carotene for healthy skin; repair sun damage with carrot  and  sweet  potatos,  republication from  balch,  p.a, 2006, presscription  for nutritional healing 4 th . Diakses dari suite 101.com. tgl 20 Februari 2015.
Garg,  A.,  Aggarwal,  D.,  Garg,  S.,  and  Singla,  A. (2002). Spreading of semisolid formulation : An  Update  pharmaceutical technology.
Kandlakunta,  B.,  Rajendran,  A.,  and  Thingnganing,
L.  (2008). Carotene  content  of  some
common  (cereals,  pulses,  vegetables,  sp ices  and  condiments)  and  unconventional sources of plant origin. food chemistry .
Martin,  A.  (1993). Farmasi  Fisik  Edisi ke-III. Terjemahan  dari Phisical  Pharmacy . Oleh Joshita. Jakarta: UI Press .
Nurrochmah,  B.,  (2012). Optimasi  film  agent polyvinyl  alcohol  dan  humektan  gliserin dalam  formula  gel  masker  peel-off antiacne  dari  ekstrak  daun  kemangi (Ocimum  sanctum  L.):  Aplikasi  desain faktorial ,  (Skripsi) Universitas  Sanata Dharma, Yogyakarta.
Ogur,E.  (2005). Polyvinyl  Alcohol:  Materials, Processing and Applications Volume 16. Diakses pada tanggal 15 Juni 2015.
Rowe.  (2009). Handbook  of  pharmaceutical excipients  sixth  edition .  Washington: Pharmaceutical  Press  and    American Pharmacists Association .
Safitri, Rizki, (2011). Penggunaan buah labu kuning ( Cucubita  moschata Duchesne) dalam sediaan krim pelembab, (Skripsi) Fakultas. Farmasi. USU, Medan.
Tranggono,  R.,  I.  dan  Latifah  F.  (2007). Buku Pegangan  Ilmu  Pengetahuan  Kosmetik . Jakarta:  PT Gramedia Pustaka Utama.
Wahyuni,  T.,  D,  &  Widjanarko,  B.,  S.  (2015).
Pengaruh  jenis  pelarut  dan  lama ekstraksi  terhadap  ekstrak  karotenoid labu  kuning  dengan  metode  gelombang ultrasonik . (Skripsi) Universitar Brawijaya Malang.