INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 4 Tahun 2024 Page 14506-14517 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Analisis Strategi Marketing Mix Dalam Meningkatkan Penjualan Pada Roti Mamee Bakery And Patisserie Kabupaten Bandung Barat
Adinda Shafa Qolbu Risnanti 1 ✉ , Harry Nugraha 2
Universitas Teknologi Digital Email: adinda1012019@digitechuniversity.ac.id 1 ✉

## Abstrak
Seorang pelaku usaha harus menerapkan strategi pemasaran yang tepat, dimana mengetahui bauran pemasaran sangat diperlukan untuk meningkatkan penjualan produk yang dihasilkan. kualitatif melalui pemikiran induktif yaitu berpikir dari khusus ke umum berdasarkan pengetahuan bauran pemasaran Roti  Mamee  Bakery  and  Patisserie.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  Roti  Mamee  menerapkan bauran pemasaran yang strategis melalui 4P yaitu dari segi produk Roti Mamee menciptakan produk dengan bahan baku yang sangat berkualitas dan berbeda dari kompetitor lainnya, hanya pada harga yang ditawarkan Roti Mamee sebanding dari segi kualitas dan kuantitas produk yang ditawarkan yaitu Rp. 15.000/pack. Dan dari segi titik/saluran distribusi, Roti Mamee memiliki pasar yang luas terutama melalui strategi distribusi yang cerdas dan ekspansi ke berbagai lokasi. Kemudian Roti Mame memiliki sistem promosi yang baik yaitu penetrasi pasar melalui saluran e-commerce, kerjasama dengan mitra bisnis strategis seperti supermarket, restoran atau kafe.
Kata Kunci: Bauran Pemasaran, Kualitatif, Penjualan.

## Abstract
A business actor must implement the right marketing strategy, where knowing the marketing mix is very  necessary  to  increase  sales  of  the  products  produced.  qualitatively  through  inductive  thinking, namely  thinking  from  specific  to  general  based  on  knowledge  of  the  Mamee  Bakery  and  Patisserie marketing  mix.  The  research  results  show  that  Roti  Mamee  implements  a  strategic  marketing  mix through  4Ps,  namely  in  terms  of  products  Roti  Mamee  creates  products  with  very  high  quality  raw materials and is different from other competitors, only the price offered by Roti Mamee is comparable in  terms  of  quality  and  quantity  of  products  offered,  namely  Rp.  15.000/pack.  And  in  terms  of distribution  points/channels,  Roti  Mamee  has  a  wide  market,  especially  through  smart  distribution strategies and expansion to various locations. Then Roti Mame has a good promotion system, namely market penetration through e-commerce channels, collaboration with strategic business partners such as supermarkets, restaurants or cafes.
Keywords: Marketing Mix, Qualitative, Sales.

## PENDAHULUAN
Dalam  dunia  bisnis  yang  terus  berkembang,  persaingan  antar  industri  tidak mengenal batas, termasuk di Indonesia. Perubahan zaman membawa dampak  signifikan terhadap gaya hidup dan kebutuhan masyarakat, terutama dalam sektor makanan berat dan ringan. Industri pangan menjadi salah satu yang paling terpengaruh oleh dinamika ini, dengan pertumbuhan yang pesat dan variasi produk yang semakin beragam.
Perubahan  gaya  hidup,  preferensi  konsumen,  dan  tren  kesehatan  semakin mempengaruhi  permintaan  dan  perilaku  konsumen.  Ini  mendorong  produsen  makanan untuk  terus  berinovasi,  baik  dalam  formulasi  produk,  kemasan,  maupun  strategi pemasaran.  Dalam  lingkungan  yang  penuh  tantangan  ini,  perusahaan-perusahaan  di sektor  makanan  harus  mempertimbangkan  berbagai  faktor  seperti  kualitas,  harga, keberlanjutan, dan respons terhadap kebutuhan konsumen.
Para  pelaku  bisnis  sering  kali  menghadapi  tuntutan  untuk  menciptakan  produk- produk  yang  beragam  guna  memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan  pasar.  Di  antara berbagai bidang usaha, industri makanan menawarkan peluang yang sangat besar karena kebutuhan  manusia  akan  makanan  yang  terus  ada  setiap  hari.  Namun,  keberhasilan sebuah perusahaan dalam mencapai tujuannya tidak hanya bergantung pada jenis produk yang  ditawarkan,  tetapi  juga  pada  strategi  pemasaran  yang  digunakan.  Salah  satu pendekatan  yang  telah  terbukti  efektif  dalam  dunia  pemasaran  adalah  konsep Mix Marketing  4P,  yang  terdiri  dari  Product  (Produk),  Price  (Harga),  Place  (Tempat),  dan Promotion (Promosi).
Menurut  (Jumarni,  Alam,  &  Al,  2023)  Bauran  pemasaran  merupakan  salah  satu strategi  pemasaran  untuk  menyampaikan  informasi  secara  luas,  memperkenalkan  suatu produk  barang  dan  jasa,  merangsang  konsumen  untuk  memberi  bahkan  menciptakan preferensi pribadi terhadap image suatu produk.
Menurut  Assauri  dalam  jurnal  Bilung  (2016),  manajemen  pemasaran  melibatkan proses  analisis,  perencanaan,  implementasi,  dan  kontrol  program-program  yang dirancang  untuk  menghasilkan  dan  mempertahankan  keuntungan  dari  transaksi  dengan target  pasar,  dengan  tujuan  mencapai  kesuksesan  jangka  panjang  bagi  perusahaan. Proses  ini  memindahkan  barang  dari  produsen  ke  konsumen.  Strategi  yang  umum digunakan adalah bauran pemasaran ( Marketing Mix).
Roti Mamee merupakan salah satu bisnis waralaba yang menyediakan produk Frozen Food yang berdiri sejak tahun 2020. Roti Mamee merupakan usaha home  industri yang memiliki badan hukum perorangan atau usaha milik sendiri. Roti Mamee merupakan suatu brand yang menyediakan 13 varian produk roti yang menggunakan fresh butter dan Non pengawet diantaranya roti, bolu, tortila, kebab, corndog, donat kentang, donat susu dan bola-bola kentang. Roti Mamee telah mendapat izin resmi dari dinas perdagangan yang mendukung penjualan yang baik. Izin Usaha Mikro Kecil atas nama Aditya Darma Saputra dengan Kode/Nama KBLI 10710 PRODUK ROTI DAN KUE.
Dengan adanya strategi pemasaran ini perusahaan dapat meningkatkan penjualan. Perusahaan tersebut dengan matang dapat mengetahui seberapa besar pangsa pasarnya. Selain itu, perusahaan juga dapat mengetahui kebutuhan konsumen berdasarkan segmen yang  ada.  Citra  yang  baik  serta  kepercayaan  terhadap  perusahaan  akan  membuat konsumen terpikat untuk mengadakan pembelian ulang dan konsumen tidak akan beralih pada perusahaan lain yang juga menawarkan produk yang sejenis. Bagi perusahaan hal ini akan  mempermudah  penentuan  kebijaksanaan  pemasaran  yang  tepat,  sejalan  dengan berkembangnya teknologi pada saat ini.
Dengan  ini  peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  secara  mendalam  dengan judul “Analisis Strategi  Marketing Mix Dalam Meningkatkan Penjualan  Pada Roti Mamee Bakery And Patisserie Kabupaten Bandung Barat”. Permasalahan pada penelitian ini adalah mengenai  peran  strategi  produk (product),  harga  (price),  tempat  dan  lokasi  (place),  dan promosi (promotion)  dalam  meningkatkan  penjualan  roti  mamee  bakery  and  patisserie. Dengan tujuan untuk mengetahui peran strategi produk (product), harga (price), tempat dan lokasi (place), dan promosi (promotion) dalam meningkatkan penjualan roti mamee bakery and patisserie.

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan, yaitu suatu penelitian yang dilakukan ditempat objek penelitian tersebut berada. Berdasarkan sifatnya penelitian ini merupakan penelitian  kualitatif  dengan  menggunakan  pendekatan  deskriftif.  Penelitian  kualitatif merupakan  penelitian  yang  bertujuan  untuk  memahami  Fenomena  yang  dialami  oleh subjek penelitian seperti perilaku, motivasi, dan persepsi. Sehingga data yang ditampilkan yaitu  data  hasil  dari  implementasi  metode  pengumpulan  data  yang  sudah  teruraikan secara  tertulis  dan  jelas.  Objek  penelitian  ini  meliputi:  pemilik  Roti  Mamee  Bakery  and Patisserie  yaitu  Utami  Heriksa  Latif  dan  5  (lima)  karyawan  Roti  Mamee  Bakery  and Patisserie.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Strategi  pemasaran  merupakan  suatu  rencana  yang  menyeluruh,  terpadu,  dan menyatu  dibidang  pemasaran  yang  memberikan  panduan  tentang  aktivitas  yang  akan dilaksanakan  untuk  dapat  mencapai  tujuan  pemasaran  dalam  suatu  usaha.  Peran pemasaran  saat  ini  tidak  hanya  menyampaikan  produk  ke  tangan  konsumen,  tetapi bagaimana produk yang dipasarkan dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan dan pengusaha mendapatkan laba.
Dalam  meningkatkan  penjualan  usaha  Roti  Mamee  Bakery  and  Patisserie  ini diharapkan  dapat  membaca  situasi  pemasaran  untuk  dapat  meningkatkan  volume penjualan  dimana  dalam  penerapannya  perlu  dilakukan  penerapan  strategi  pemasaran yang salah satunya yaitu dengan marketing mix yang diterapkan pada Roti Mamee Bakery and  Patisserie  dan  penganalisan  pada  faktor-faktor  yang  dapat  memengaruhi meningkatkan penjualan. Seiring dengan semakin meningkatnya permintaan produk pada konsumen,  maka  pemilik  Roti  Mamee  Bakery  mengembangkan  usahanya  dengan membuka outlet khusus produk matang yang berpotensi dapat meningkatkan penjualan dan memenuhi kebutuhan konsumen.
Roti Mamee Bakery and Patisserie telah menjalankan marketing mix sesuai dengan teori  bahwa  “ marketing  mix  merupakan  strategi  menggabungkan  kegiatan-kegiatan marketing dengan mengkombinasikan secara maksimal, sehinga mendatangkan hasil yang maksimal”. Marketing  mix  yang  dilakukan  untuk  Roti  Mamee  Bakery  and  Patisserie menggunakan  empat  variabel  yaitu  dari product  (produk),  price  (harga),  place
(tempat/distribusi),  dan promotion  (promosi).  Marketing  mix  yang  diterapkan  dapat diuraikan sebagai berikut:

## 1. Produk (Product)
Berdasarkan  hasil  wawancara  bersama  Ibu  Utami  Heriksa  Latif  selaku  pemilik  Roti Mamee Bakery and Patisserie mengatakan: Roti Mamee merupakan usaha home industri yang memiliki badan hukum perorangan atau usaha milik sendiri dengan berbagai jenis produk  makanan  berbentuk  Frozen  Food.  Kategori  produk  roti  mamee  terdiri  dari  13 varian  produk  diantaranya  bolen  pisang,  roti  bomboloni,  tortilla,  kebab,  corndog,  donat kentang, donat susu, bola-bola kentang, dan sebagainya.
Dari  hasil  wawancara  bersama  Ibu  Utami  Heriksa  Latif  bahwa  dalam  menentukan sebuah  produk,  Roti  Mamee  selalu  berusaha  melakukan  pembaharuan  terhadap  jenis varian roti ataupun topping untuk menarik minat beli konsumen. Pembaharuan varian roti atau  topping  pada  menu  Roti  Mamee  dapat  menyeimbangi  setiap  trend  yang  sedang berkembang  di  setiap  masanya  serta  dapat  menambah  inovasi  baru  pada  setiap  menu Roti  Mamee  yang  ditawarkan.  Namun  tidak  merubah  ciri  khas  pada  Roti  Mamee  yang memiliki  keunggulan  dari  butternya  yang  mempunyai  kualitas  tinggi  dan  kadar  bakteri. Serta menjaga tingkat kualitas produk makanan, seperti rasa, tekstur, warna dan aroma.
Strategi dalam menjaga kualitas produk Ibu Utami Heriksa Latif selalu menekankan pada karyawannya untuk selalu menjaga kebersihan produk yakni dengan membersihkan peralatan yang dipakai satu harian, menggunakan sarung tangan agar tetap higienis, serta memperhatikan waktu kadaluarsa bahan baku. Dalam menjaga kualitas produk karyawan dilarang melakukan improvisasi sendiri, produk harus diproses sesuai dengan standar cara pembuatannya dalam artian lain konsisten dalam mengolah produknya tidak mengurangi ataupun melebihi kadar pengolahan yang telah ditetapkan.
Berdasarkan  pernyataan  diatas  didapatkan  bahwasanya  penelitian  yang  dilakukan melalui  wawancara  Bersama  pemilik  Roti  Mamee  secara  langsung  sesuai  dengan  teori yang ada.
2. Harga (Price)
Harga  adalah  hal  yang  sangat  diperhatikan  oleh  pelanggan  sebelum  membuat keputusan  pembelian,  begitupun  bagi  para  pelanggan  yang  mengunjungi  ke  tempat usaha  tersebut.  Dengan  hasil  produksi  yang  ada,  maka  harus  ada  sebuah  harga  agar berjalannya  suatu  proses  pemasaran.  Oleh  karena  itu,  harus  adanya  suatu  penetapan harga untuk produk yang dihasilkan. Penentuan harga merupakan salah satu aspek yang sangat  penting  dalam  kegiatan  pasar  dan  mempengaruhi  aspek  yang  luas  terhadap
kelangsungan  hidup  suatu  usaha  atau  perusahan.  Harga  sangat  penting  untuk diperhatikan  bagi  setiap  usaha,  mengingat  bahwa  harga  sangat  menentukan  laku  atau tidaknya suatu produk yang ditawarkan oleh sebuah usaha. Salah dalam penetapan harga akan  berakibat  fatal  terhadap  produk  yang  ditawarkan  nantinya.  Harga  ditetapkan berdasarkan  perhitungan  besar  biaya  yang  dibutuhkan  seperti  biaya  bahan  baku,  harga pokok produksi, dan ditambah dengan persentase keuntungan yang diinginkan.
Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik Roti Mamee mengatakan: penetapan harga pada roti mamee merupakan faktor yang penting, namun sulit dilakukan terutama dalam  keadaan  pasar  yang  kompetitif.  Cara  penetapan  harga  yang  dipakai  kebanyakan sama  bagi  setiap  produsen,  yaitu  berdasarkan  pada  biaya  bahan  baku,  biaya  produksi, kompetitor, jumlah permintaan dan biaya tenaga kerja.
Ada beberapa faktor dalam menentukan harga jual pada donat roti mamee yaitu:
a. Biaya utama
Yaitu  biaya  yang  terdiri  dari  biaya  bahan  baku  tepung  dan  bahan  baku  tambahan seperti susu, butter, gula, garam, kentang, telur dan mozzarella.
b. Biaya Pendukung
Biaya  pendukung  yang  dimaksud  adalah  Biaya  Pemasaran  yaitu,  Biaya  iklan  dan promosi daring atau offline untuk meningkatkan kesadaran merek, Biaya desain grafis atau pengembangan  materi  pemasaran,  Biaya  partisipasi  dalam  pameran  atau  event  bisnis yang dapat meningkatkan visibilitas. Dan juga, Biaya Keamanan dan Perizinan yaitu, Biaya untuk memastikan keamanan produk dan pemenuhan regulasi kesehatan, Biaya perolehan dan pemeliharaan izin usaha
c. Biaya Tenaga Kerja
Biaya tenaga kerja adalah biaya yang dibutuhkan tenaga kerja untuk memproduksi roti mamee dalam kurun waktu tertentu.  Biaya ini tergantung pada skala produksi yang dibuat.

## d. Harga Jual Produksi Roti Mamee
Harga produk dari roti mamee bermacam-macam mengikuti varian dari produknya. untuk  varian  donat  susu  di  harga  Rp.  15.000/pack.  Harga  tersebut  merupakan  harga penjualan,  akan  tetapi  harga  eceran  dengan  jumlah  pembelian  minimal  50  pack  dapat potongan  harga  menjadi  Rp.  14.500/pack,  adapun  jumlah  pembelian  100  pack  dapat potongan harga menjadi Rp. 14.000/pack.

## e. Harga Jual Ke Distributor
Harga jual ke distributor biasanya melibatkan diskon atau harga grosir berdasarkan jumlah pembelian. Untuk donat dijual ke pengecer seharga Rp. 15.000/pack, sedangkan ke distributor itu Rp. 13.000/pack untuk minimal pembelian 200 pack.
f. Biaya Distribusi
Biaya disrtribusi pada roti mamee melibatkan sejumlah faktor, termasuk transportasi, penyimpanan,  dan  distribusi  ke  berbagai  titik  penjualan.  biaya  transportasi  mencakup pengiriman dari pabrik ke gudang atau pusat distribusi, dan dari sana ke toko-toko atau pelanggan.
Berdasarkan  observasi  dan  hasil  wawancara  yang  dilakukan  peneliti  dapat disimpulkan  bahwa  harga  yang  ditawarkan  sebanding  dengan  kualitas  dan  kuantitas produk  yang  ditawarkan.  Harga  yang  ditawarkan  juga  tergolong  dalam standart/terjangkau.
3. Tempat/Distribusi (Place/Distribution)
Tempat  atau  lokasi  yang  strategis  merupakan  salah  satu  faktor  pendukung pemasaran  produk.  Tempat  atau  Lokasi  yang  strategis  memudahkan  para  konsumen untuk  datang  langsung  ke  tempat  produksi  dan  memberikan  kemudahan  ke  tempat produksi dengan penentuan tempat yang strategis. Pemilihan lokasi memiliki fungsi yang strategis karena membantu menentukan pencapaian tujuan suatu usaha. Salah satu kunci keberhasilan  dari  suatu  usaha  adalah  lokasi  tempat  dimana  suatu  perusahaan  memiliki markas dalam beroperasi. Lokasi yang baik ialah keputusan yang penting. Pertama karena lokasi  merupakan  komitmen  sumber  daya  jangka  panjang,  hal  itu  dapat  mengurangi fleksibilitas  masa  depan  dari  suatu  usaha.  Kedua  lokasi  akan  berdampak  pada pertumbuhan di masa mendatang.
Saluran distribusi adalah suatu rangkaian organisasi yang saling keterlibatan dalam proses  untuk  menjadikan  suatu  produk  siap  untuk  digunakan  atau  dikonsumsi.  Saluran distribusi memiliki fungsi penting bagi perusahaan. Ditribusi merupakan cara perusahaan menyalurkan  barangnya,  mulai  dari  perusahaan  sampai  ke  tangan  konsumen  akhir. Strategi distribusi penting dalam upaya perusahaan melayani konsumen tepat waktu dan tepat  sasaran.  Keterlambatan  dalam  penyaluran  mengakibatkan  kehilangan  waktu  dan kualitas barang serta diambilnya kesempatan oleh para pesaing.
Berdasarkan  hasil  wawancara  Ibu  Utami  selaku  pemilik  Roti  Mamee.  Roti  mamee memiliki  akses  sumber  daya  yang  luas,  sehingga  dalam  produksi  Roti  Mamee  tidak mengkhawatirkan dalam kekurangan pemasok. Adapun, Roti Mamee memiliki infrastuktur
seperti  jalan  raya,  Listrik,  Sumber  Air,  perbankan  serta  bandara,  infrastuktur  tersebut merupakan  point  utama  dalam  memilih  tempat  untuk  perusahaan  khususnya  produksi dan pemasaran. sehingga memaksimalkan dalam proses pengiriman lainnya.
Sedangkan  membangun  jaringan  distribusi  yang  solid  dengan  strategi  yang terencana,  sehingga  Roti  Mamee  memiliki  jangkauan  pemasaran  yang  luas,  terutama melalui strategi distribusi yang cerdas dan ekspansi ke berbagai outlet.
Berikut  adalah  beberapa  aspek  yang  mencerminkan  jangkauan  distribusi  Roti Mamee:

## 1) Toko RSB Grup
Dengan  memasukkan  produknya  ke  38  outlet  RSB  grup  di  berbagai  kota,  Roti Mamee  dapat  mencapai  konsumen  secara  efisien  melalui  jaringan  toko  sosis  baso  yang sudah  mapan.  Ini  memberikan  akses  langsung  ke  pasar  yang  signifikan  dan memungkinkan produknya menjadi bagian dari portofolio yang beragam di outlet- outlet ini.

## 2) Ekspansi ke 63 Outlet di Luar Grup RSB
Keputusan  untuk  menyalurkan  produk  ke  63  outlet  di  luar  grup  RSB  menunjukkan niat kuat untuk merambah pasar yang lebih luas. Ekspansi ini memungkinkan Roti Mamee untuk  menjangkau  konsumen  di  berbagai  wilayah  dan  menghadapi  variasi  preferensi konsumen.

## 3) Diversifikasi Pelanggan
Dengan  merambah  ke  outlet  di  luar  mitra  utama,  Roti  Mamee  dapat  meraih konsumen baru. Diversifikasi pelanggan ini menjadi penting dalam mengurangi risiko dan memperkuat posisi perusahaan di pasar.

## 4) Strategi Penempatan Produk
Penempatan  produk  di  berbagai  outlet,  baik  di  dalam  maupun  di  luar  grup  mitra bisnis,  memungkinkan  Roti  Mamee  untuk  memenuhi  kebutuhan  pelanggan  di  berbagai segmen pasar. Ini juga menciptakan keberagaman dalam penawaran produk.

## 5) Fleksibilitas Distribusi
Strategi  memasukkan  barang  terlebih  dahulu  sebelum  mengambil  uang  dari  hasil penjualan memberikan fleksibilitas keuangan kepada Roti Mamee. Hal ini memungkinkan perusahaan  untuk  lebih  fokus  pada  upaya  distribusi  dan  memperluas  jaringan pemasarannya tanpa tekanan keuangan yang signifikan.

## 6) Hubungan Jangka Panjang dengan Mitra Bisnis
Pendekatan  untuk  membangun  hubungan  jangka  panjang  dengan  mitra  bisnis, termasuk  RSB  dan  outlet-outlet  lainnya,  memperkuat  jaringan  pemasaran  perusahaan. Hubungan  yang  baik  dengan  mitra  bisnis  dapat  mendukung  visi  pertumbuhan  jangka Panjang.
4. Promosi (Promotion)
Promosi adalah salah satu penentu keberhasilan dalam suatu program pemasaran. Strategi  promosi  merupakan  bentuk  komunikasi  pemasaran  yang  untuk  menyebarkan informasi,  mempengaruhi  dan  memperkenalkan  terkait  dengan  produk  yang  ditawarkan oleh  perusahaan  kepada  konsumen.  Melalui  promosi  dapat  membantu  jalannya  suatu pemasaran dengan baik, tanpa melakukan promosi para konsumen tidak mengetahui apa yang produsen produksi.
Berdasarkan  hasil  wawancara  Ibu  Utami  selaku  pemilik,  Roti  Mamee  melakukan promosi dengan cara sebagai berikut:

## 1) Penetrasi Pasar Melalui Kanal E-Commerce
Dengan  pertumbuhan  perdagangan  elektronik,  Roti  Mamee  dapat  memperluas jangkauan  pemasaran  mereka  dengan  menjual  produk  secara  online.  Ini  tidak  hanya memungkinkan  konsumen  untuk  memesan  produk  secara  langsung  tetapi  juga menciptakan kehadiran mereka dalam dunia digital.

## 2) Kerjasama dan Kemitraan Strategis
Roti  Mamee  dapat  menjalin  kerjasama  dengan  mitra  bisnis  strategis,  seperti supermarket,  restoran,  atau  kafe,  untuk  memperluas  jangkauan  pasarnya  Kemitraan semacam  itu  dapat  membawa  produk  mereka  ke  tempat-tempat  yang  mungkin  tidak dapat diakses melalui saluran distribusi biasa.

## 3) Fokus pada Pemasaran dan Branding
Untuk  meningkatkan  jangkauan  pemasaran,  Roti  Mamee  mungkin  melibatkan strategi  pemasaran  yang  kuat.  Ini  dapat  mencakup  kampanye  iklan,  promosi  penjualan, dan  kehadiran  daring  (online)  untuk  meningkatkan  kesadaran  merek  di  kalangan konsumen.
Jangkauan pemasaran yang solid ini menandakan komitmen Roti Mamee untuk tidak hanya  menjadi  pemain  lokal  yang  sukses  tetapi  juga  untuk  meraih  pangsa  pasar  yang lebih  luas  dan  berkelanjutan.  Dengan  memahami  keberagaman  pasar  dan  menjalin kemitraan yang kuat, Roti Mamee dapat terus memperluas dampaknya di industri roti dan produk makanan.
Hasil Penjualan Roti Mamee
Strategi  marketing  mix  yang  digunakan  bertujuan  untuk  meningkatkan  penjualan pada Roti Mamee.

## a) Volume Penjualan
Roti Mamee menetapkan harga jual yang tepat dan sesuai agar dapat mengetahui banyaknya  jumlah  produk  yang  terjual.  Jumlah  penjualan  per  hari  Roti  Mamee  yaitu membuat donat 2.500 pcs. Setiap pack berisi 10 pcs donat sehingga dihasilkan 250 pack. dan setiap minggu produksi donat mencapai 1.750 pack, dengan harga 15.000/pack b) Dibawah  ini  merupakan  hasil  penelitian  yang  didapatkan  dari  informan  yang  sudah peneliti simpulkan menggunakan tabel sebagai berikut:
No Periode Penjualan/pack 2022 2023 1 Januari 7.096 8.540 2 Februari 6.650 11.980 3 Maret 9.750 6.650 4 April 8.267 12.168 5 Mei 9.598 14.388 6 Juni 10.830 13.208 7 Juli 9.867 8.267 8 Agustus 6.526 9.598 9 September 11.208 10.830 10 Oktober 12.168 9.867 11 November 14.388 6.526 12 Desember 13.208 11.208 Total 119.556 123.230 Rata-Rata 121.393
Pertumbuhan Penjualan bagi roti mamee di perkirakan cukup stabil dengan jumlah penjualan  per  pack  di  tahun  2022  sebanyak  119.556  pack,  sedangkan  pada  tahun  2023 terdapat  penjualan  sebanyak  123.230  pack  donat  susu.  Sehingga  jika  di  rata-ratakan sebanyak  121.393  pack  donat  susu.  Usaha  Roti  Mamee  ini  kemungkinan  akan  terus memiliki  kenaikan  pendapatan  penjualan  jika  membuka  peluang  untuk  memiliki  toko mandiri sesuai dengan banyaknya permintaan pelanggan.

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  Roti  Mamee  menerapkan  bauran  pemasaran yang strategis melalui 4P yaitu dari segi produk Roti Mamee menciptakan produk dengan bahan  baku  yang  sangat  berkualitas  dan  berbeda  dari  kompetitor  lainnya,  hanya  pada harga  yang  ditawarkan  Roti Mamee  sebanding  dari  segi  kualitas  dan  kuantitas  produk yang ditawarkan yaitu Rp. 15.000/pack. Dan dari segi titik/saluran distribusi, Roti Mamee memiliki pasar yang luas terutama melalui strategi distribusi yang cerdas dan ekspansi ke berbagai lokasi. Kemudian Roti Mame memiliki sistem promosi yang baik yaitu penetrasi pasar  melalui  saluran  e-commerce,  kerjasama  dengan  mitra  bisnis  strategis  seperti supermarket,  restoran  atau  kafe.  Kemudian  hasil  penjualan  roti  mamee  di  perkirakan cukup  stabil  dengan  jumlah  penjualan  per  pack  di  tahun  2022  sebanyak  119.556  pack, sedangkan  pada  tahun  2023  terdapat  penjualan  sebanyak  123.230  pack  donat  susu. Sehingga  jika  di  rata-ratakan  sebanyak  121.393  pack  donat  susu.  Usaha  Roti  Mamee  ini kemungkinan akan terus memiliki kenaikan pendapatan penjualan jika membuka peluang untuk memiliki toko mandiri sesuai dengan banyaknya permintaan pelanggan.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifuddin,  F.  A.  (2023).  Pengaruh  Bauran  Pemasaran  Terhadap  Keputusan  Pembelian Sepeda Motor Honda Beat. Manajemen Dan Kewirausahaan, 41-52.
Ariyanto, A., & al, e. (2023). Manajemen Pemasaran. Reporitory penerbit widina.
Dr. Yoesoep Edhie Rachmad, S. M. (2022). Manajemen Pemasaran . Jalan Banjaran, Desa Banjaran RT 20 RW 10 Kecamatan: PENERBIT CV EUREKA MEDIA AKSARA.
Enny Istanti, B. K. (2020). Implementasi Harga, Kualitas Pelayanan dan Pembelian Berulang. Ekonomika45, 2.
Indrasari,  M.  (2019).  Pemasaran  dan  Kepuasan  Pelanggan:  pemasaran  dan  kepuasan pelanggan. Unitomo press.
Jumarni,  Alam,  M.  N., &  Al,  A.  (2023). Bauran  Pemasaran  Rumput  Laut  Di  Desa  Lalombi Kecamatan Banawa Selatan Kabupaten Donggala. Jurnal Ilmu Pertanian.
Khori  Ayu  Tridyanthi,  A.  A.  (2023).  Strategi  Segmenting,  Targeting,  Positioning  dalam Pemasaran Global. Jurnal Manajemen, 2(1), 151–158.
Niar  Imaniar,  A.  I.  (2020).  Pengaruh  Penjualan  Terhadap  Laba  Kotor  (Studi  Kasus  Pada Home  Industry  Kopi  Karuhun).  Seminar  Nasional  Manajemen,  Ekonomi  Dan Akuntansi, 583–591.
Priangani,  A.  (2023).  Memperkuat  manajemen  pemasaran  dalam  konteks  persaingan global. Jurnal Kebangsaan.
Selang, C. A. (2013). Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Pengaruhnya Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Fresh Mart Bahu Mall Manado. Jurnal EMBA.
Septinor,  B.  (2016). Analisis SWOT dalam menentukan strategi pemasaran sepeda motor honda pada CV Semoga Jaya di Area Muara Wahau Kabupaten Kutai Timur. Ejurnal Administrasi Bisnis.
Sope,  A.  S.  (2023).  Analisis  Strategi  Pemasaran  Terhadap  PeningkatanPenjualan.  JIBEMA: Jurnal Ilmu Bisnis, Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi, 1(2), 87-100.