e-ISSN: 2614-6002

## ANALISIS PENDAPATAN USAHA PETERNAK AYAM PETELUR
PADA USAHA SALEKO DUE  DI KELURAHAN DODU KOTA BIMA TAHUN 2019
Wahyuni, Zainuddin Mukhsin, Dewi Ratna Muchlisa Mandyara wahyunikawaii4478@gmail.com zainuddin_mukhsin@gmail.com dratnamuchlisa@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Usaha  ternak  ayam  petelur  Saleko  Due  berada  di  kelurahan  dodu    jalan  lintas kelurahan kodo RT.03 Rw. 01 Kota bima dimiliki oleh bapak M. Jalelani  H Umar, S.Sos.  berdiri  sejak  tahun  2014  dan  sampai  saat  ini  memiliki  5  orang  karyawan. Usaha ternak  ayam  petelur Saleko Due ini mampu memenuhi  kebutuhan  akan telur di  wilayah  seputaran  kota  bima.  Pemilihan  perusahaan  Saleko  due  sebagai  tempat penelitian  karena  dianggap  sebagai  perusahaan  yang  cukup  besar  di  wilayah  Kota BimaTujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahuipendapatan  dan  efisiensi  usaha    yang  diterima  oleh  usaha  peternakan ayam  Saleko  due  tahun  2019.Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  studi  kasus    yaitu  penelitianyang  dilakukan  secara  langsung  untuk mendapatkan data yang lebih akurat dan hasil penelitian hanya berlaku untuk  objek yang  diteliti  yang  dilakukan  di  usaha  peternakan  ayam  Saleko  due.Adapun  yang menjadi  subyek  dalam  penelitian  ini  adalah  pemilik  usaha  peternakan  ayam  petelur Saleko  due  Sedangkan    objek  dalam  penelitian  ini    adalah    hanya  terbatas    pada pendapatan  usaha  peternakan  ayam  petelur  pada  usaha    Saleko  due.Analisis  data penelitian ini menggunakan analisa dinamis yaitu penganalisaan antara pos-pos yang terdapat  dalam  laporan  keuangan  pada  tahun  2019.Data  yang  diperoleh  ditabulasi kemudian  dianalisis  dengan  menggunakan  model  analisis  financial  melalui pendekatan  analisis  proyek  Cost  Ratio  (R/C).  Pendapatan    bersih  usaha  pada  usaha peternakan  ayam  saleko  due  pada  tahun  2019    adalah  sebesar  Rp.  71,773.800. pendapatan  ini  adalah  pendapatan  bersih  dari  keseluruhan  setelah  dikurangi  semua biaya  produksi  dan  biaya  pemasaran.  Hasil  analisis  rasio    menunjukkan  bahwa tingkat  efisiensi  rasio  pada  usaha  peternakan  ayam  Saleko  due  menunjukkan    hasil sebesar 1.33 > 1 artinya usaha tersebut menguntungkan dan layak beroperasi.
Kata kunci: Pendapatan Usaha, Peternak Ayam

## I. PENDAHULUAN
Pembangunan  sub  sektor  peternakan  merupakan  bagian  dari  pembangunan pertanian  yang  bertujuan  untuk  menyediakan  pangan  hewani  berupa  daging,  susu, serta  telur  yang  bernilai  gizi  tinggi,  meningkatkan  pendapatan  peternak, meningkatkan  devisa  serta  memperluas  kesempatan  kerja  di  pedesaan.  Kegiatan pengembangan  usaha  peternakan  ayam  petelur  merupakan  salah  satu  cara  dalam

## e-ISSN: 2614-6002
memenuhi  kebutuhan  telur  dimasyarakat  hal  tersebut  mendorong  seseorang  untuk berinvestasi  dalam  usaha  peternakan  ayam  petelur.  Investasi  dalam  usaha  ayam petelur tersebut cukup menjanjikan dan bersifat low risk. Animal Agriculture Journal 3(3): 476-482, Oktober 2014.
Sektor pertanian di Indonesia telah memberikan peran yang cukup besar dalam perekonomian  secara  keseluruhan.  Akhir-akhir  ini  telah  timbul  kesadaran  bahwa pertanian yang terintegrasi dalam suatu sistem agribisnis merupakan salah satu sektor tangguh  yang  mampu  bertahan  dalam  kondisi  krisis.  Pertanian  juga  merupakan sumber mata pencaharian utama penduduk, sehingga sektor pertanian dapat dijadikan motor  penggerak  untuk  meningkatkan  pendapatan  masyarakat,  menciptakan kesempatan kerja dan berusaha, (Anggoridi, 2009) .
Saleko  Due  sebagai  usaha  ternak  ayam  petelur  menanamkan  investasinya untuk  mengembangkan  usaha  ayam  petelur.  Kemampuan  mengembalikan  investasi secara  cepat,  keuntungan  yang  besar  dan  dapat  memenuhi  hutang-hutangnya merupakan tujuan dasar pemilik untuk berinvestasi. Pengembalian investasi dan lama modal baik  modal pribadi  maupun pinjaman mampu  menghasilkan keuntungan dan mampu  memenuhi  hutang-hutangnya  dapat  diukur  dengan  menggunakan  analisis finansial.
Usaha ternak ayam  petelur Saleko Due berada di  kelurahan dodu  jalan lintas kelurahan kodo RT.03 Rw. 01 Kota bima dimiliki oleh bapak M. Jalelani  H Umar, S.Sos.  berdiri  sejak  tahun  2014  dan  sampai  saat  ini  memiliki  5  orang  karyawan. Usaha ternak  ayam  petelur Saleko Due ini mampu memenuhi  kebutuhan  akan telur di wilayah seputaran kota bima.
Pembangunan  peternakan  merupakan  salah  satu  aspek  penting  dalam pembangunan pertanian, terutama pada saat  terjadinya krisis ekonomi dan moneter, (Dinas  peternakan  dan  kesehatan  hewan,  2003).  Peran  sub  sektor  peternakan terhadap  pembangunan  pertanian  cukup  signifikan,dimana  industri  perunggasan merpakan pemicu utama perkembangan usaha di sub sektor peternakan, (Departemen pertanian,  2005)  Industri  perunggasan  memiliki  nilai  strategis  khususnya  dalam penyediaan  protein  hewani  untuk  memenuhi  kebutuhan  dalam  negeri  dan  peluang ekspor, disamping peranannya dalam memanfaatkan peluang kesempatan kerja.
Hampir  semua  jenis  lapisan  hewan  yang  mudah  diternakkan  dengan masyarakat  dapat  mengkonsumsi  modal  yang  relatif  lebih  kecil  jenis  makanan  ini sebagai  sumber dibandingkan dengan hewan besar protein  hewani.Telur  merupakan lainnya  seperti  sapi,  kerbau  dan  sumber  makanan  yang  mudah  kambing.diperoleh dan  mudah  pula  cara  Secara  ekonomi,  pengembangan  pengolahannya.  Hal  ini menjadikan usaha ternak ayam  ras petelur di  telur merupakan jenis bahan makanan Indonesia memiliki prospek bisnis yang dikonsumsi secara luas oleh menguntungkan karena permintaan.
e-ISSN: 2614-6002
Ayam  ras  petelur  adalah  ayam  yang  mempunyai  kemampuan  untuk memproduksi  telur  yang  baik  dan  efisien  dalam  penggunaan  ransum.Ciri  ayam  ras petelur  adalah  mempunyai  badan  yang  relatif  lebih  kecil,  aktif  bergerak,  mudah terkejut,  cepat  dewasa,  sedikit  atau  hampir  tidak  ada  sifat  mengeram,  umumnya mempunyai  kaki  tidak  berbulu  dan  pada  cuping  telinga  berwarna  putih  (Rasyaf, 2001). Menurut Sudaryani dan Santoso (2001), Ayam petelur adalah ayam yang akan dimanfaatkan telurnya untuk suatu usaha dan memenuhi kriteria untuk dijadikan alat produksi yang mampu bertelur banyak. Karakteristik ayam petelur adalah bertingkah laku lincah, cepat dewasa kelamin, mudah terkejut, badan relative kecil dan langsing Abidin  (2003)  menyatakan,  beberapa  strain  ayam  petelur  yang  pernah  berada  di Indonesia  antara  lain  :  Isa  Brown,  Shaver  Starcross,  Cobb,  Hysex  Brown,  Babcock dan  Ross  Brown.  Jenis  ayam  petelur  dibagi  menjadi  dua  tipe:  1.Tipe  Ayam  Petelur Ringan.  Tipe  ayam  ini  disebut  dengan  ayam  petelur  putih.  Ayam  petelur  ringan  ini mempunyai  badan  yang  ramping/kurus-mungil/kecil  dan  mata  bersinar.Bulunya berwarna putih bersih dan berjengger merah.Ayam ini berasal dari galur murni white leghorn. Ayam galur ini sulit dicari, tapi ayam petelur ringan komersial banyak dijual di Indonesia dengan berbagai nama. Setiap pembibit ayam petelur di Indonesia pasti memiliki  dan  menjual  ayam  petelur  ringan  (petelur  putih)  komersial  ini.Ayam  ini mampu  bertelur  lebih  dari  260  telur  per  tahun  produksi  hen  house.Sebagai  petelur, ayam  tipe  ini  memang  khusus  untuk  bertelur  saja  sehingga  semua  kemampuan dirinya diarahkan pada kemampuan bertelur, karena dagingnya hanya sedikit. Ayam petelur ringan ini sensitif terhadapa cuaca panas dan keributan, dan ayam ini mudah kaget  dan  bila  kaget  ayam  ini  produksinya  akan  cepat  turun,  begitu  juga  bila kepanasan.
Ayam  petelur putih  adalah  sebutan  yang  lain  bagi  ayam  petelur  ringan.  Ciri- cirinya sebagai berikut :
1)  Bulu  berwarna  putih  2)  Badan  ramping    3)  Mata  bersinar4)  Jengger  berwarna merah.  Ayam  petelur ringan  mampu  menghasilkan  lebih  dari  260  butir  telur  per tahun.Ayam  petelur  ringan  mempunyai  kelemahan  meskipun  produksi  telurnya cukup banyak.  Yaitu sangat peka terhadap keributan dan cuaca yang panas, ayam ini juga mudah kaget, jika kaget maka produksi telurnya menurun.
2. Tipe Ayam Petelur Medium.
Bobot  tubuh  ayam  ini  cukup  berat.  Meskipun  itu,  beratnya  masih  berada  di antara berat ayam petelur ringan dan ayam broiler.Oleh karena itu ayam ini disebut tipe  ayam  petelur  medium.Tubuh  ayam  ini  tidak  kurus,  tetapi  juga  tidak  terlihat gemuk.Telurnya  cukup  banyak  dan  juga  dapat  menghasilkan  daging  yang banyak.Ayam  ini  disebut  juga  dengan  ayam  tipe  dwiguna.Karena  warnanya  yang cokelat,  maka  ayam  ini  disebut  dengan  ayam  petelur  cokelat  yang  umumnya mempunyai warna bulu yang cokelat juga. Dipasaran orang mengatakan telur cokelat
e-ISSN: 2614-6002
lebih  disukai  daripada  telur  putih,  kalau  dilihat  dari  warna  kulitnya  memang  lebih menarik  yang  cokelat  daripada  yang  putih,  tapi  dari  segi  gizi  dan  rasa  relatif  sama. Satu  hal  yang  berbeda  adalah  harganya  dipasaran,  harga  telur  cokelat  lebih  mahal daripada telur putih.Hal ini dikarenakan telur cokelat lebih berat daripada telur putih dan produksinya telur cokelat lebih sedikit daripada telur putih. Selain itu daging dari ayam  petelur  medium  akan  lebih  laku  dijual  sebagai  ayam  pedaging  dengan  rasa yang enak.
Ayam-ayam  petelur  unggul  yang  ada  sangat  baik  dipakai  sebagai  plasma nutfah  untuk  menghasilkan  bibit  yang  bermutu.Hasil  kotoran  dan  limbah  dari pemotongan  ayam  petelur  merupakan  hasil  samping  yang  dapat  diolah  menjadi pupuk  kandang,  kompos  atau  sumber  energi  (biogas).Sedangkan  seperti  usus  dan jeroan ayam dapat dijadikan sebagai pakan ternak unggas setelah dikeringkan.Selain itu ayam dimanfaatkan juga dalam upacara keagamaan.
Kualitas bibit merupakan syarat dalam produk dan memegang peranan penting pada  langkah  pertama  dalam  usaha  peternakan  ayam  petelur.DOC  yang  digunakan merupakan  cermin  titik  awal  kegiatan  peternakan.  Bibit  harus  dipilih  dari  induk sehat,  bulu  tampak  halus,  tidak  terdapat  cacat  pada  tubuh,  memiliki  nafsu  makan yang  baik,  ukuran  badan  normal  antara  35-45  gram,  tidak  ada  lekatan  tinja  pada dubur, baik produksi dan daya tahan terhadap penyakit. (Rasyaf, 1997: 28 ).
Ayam  yang  dipelihara  sebaiknya  berasal  dari  satu  farm,  hal  ini  akan memudahkan  vaksinasi  atau  program-program  lain  karena  bibit  ayam  yang  berasal dari  sumber  yang  berbeda  maka  vaksinasi  dan  program-program  lain  akan  lebih kompleks (Suprijatna et al ., 2005). Fase hidup ayam petelur dibagi menjadi 3, yaitu :
1).  Fase starter adalah  fase  saat  ayam  berusia  1-8  minggu,  fase  ini  disebut  juga dengan fase brooder atau fase permulaan pertumbuhan; 2). Fase grower adalah fase saat  anak  ayam  berumur  9-13  minggu,  disebut  juga  dengan  fase growing atau  fase membesarkan;  3).  Fase layer disebut  juga  dengan  fase finishing ,  yaitu  masa  ayam sudah  mulai  dapat  bertelur  sampai  tingkat  produksinya  berada  pada  puncak maksimal  dan  kemudian  menurun  secara  perlahan  sampai  saat  ayam  diafkir (Sudaryani  dan  Santoso,  2001).  Induk  yang  memiliki  sifat-sifat  unggul  dapat menghasilkan  bibit  yang  berkualitas.  Adapun  sifat-sifat  unggul  yang  harus  dimiliki calon induk adalah sebagai berikut  (Rasyaf, 1997: 28).
1.)   Masa betelurnya dalam kurun waktu yang lama.
2.)   Pertumbuhan badannya sangat bagus.
3.)  Daya tahannya terhadap penyakit cukup kuat.
4.)   Konversi  ransum  atau  konversi  makanannya  rendah.  Konversi  ransum  adalah perbandingan  antara  berat  ransum  yang  dihabiskan  dan  berat  telur  yang dihasilkan.
5.)  Produktivitas dan bobot telur yang dihasilkan cukup tinggi.
6.)  Bulu-bulunya terlihat halus dan penuh.
7.)  Tubuh tampak sehat dan tidak memiliki cacat.
8.)   Mempunyai ukuran tubuh yang normal, dengan bobot antara 35 – 40 gram.
9.)  Memiliki nafsu makan yang baik.
10.) Di duburnya tidak terdapat bekas tinja.
Arah kandang yang baik adalah membujur dari barat ke timur atau sebaliknya yang  sejalan  dengan  peredaran  sinar  matahari  (Nuroso,  2010).  Menurut  Hartono (1995)  populasi  ayam  yang  dipelihara  dalam  jumlah  besar  memerlukan  kandang yang  banyak  dan  dalam  penempatan  kandang  yang  tersedia,  pembuatannya mencakup  aspek  kesehatan  serta  tata  lingkungan  kandang  yang  baik  dan  teratur. Dengan demikian jika terjadi hal hal yang berpengaruh terhadap masalah ayam akan lebih cepat terkontrol dan terkendali.
Menurut  Priyatno  (1999)  bahwa  konstruksi  kandang  untuk  kandang  ayam meliputi  :  ventilasi,  dinding  kandang,  lantai,  atap  dan  bahan  bangunan  kandang. Ventilasi  adalah  jalan  keluar  masuknya  udara  segar  dari  luar  menggantikan  udara yang  kotor  dalam  kandang.  Ventilasi  juga  berfungsi  mengatur  kondisi  suhu  dan kelembaban  di  dalam  kandang.  Fungsi  dinding  kandang  dibedakan  atas  dinding terbuka  dan  dinding  tertutup.  Dinding  terbuka  menggunakan  bilah-bilah  bamboo, kayu  atau  anyaman  kawat  dan  dinding  terbuka  berfungsi  sebagai  ventilasi  udara (Hartono, 1995:43).
Kandang  yang  berbentuk  kotak  atau  sangkar  ( cage )  sebaiknya  terbuat  dari kawat atau bilah-bilah bambu, seng dan kayu setiap sangkar berukuran 40 x 40 x 20 cm tiap ekor ayam (Cahyono, 2003). Halim et al . (2007) menyatakan bahwa system battery yang terbuat  dari bamboo  sebaiknya ukuran tiap kotaknya 40 x 35 x 40 cm dengan  kapasitas  2  ekor  tiap  kotaknya  dan  pemilihan  lokasi  kandang  antara  lain dekat dengan sumber air, dekat dengan akses jalan, jauh dari pemukiman penduduk. Lokasi  perkandangan  sebaiknya  terdapat  pepohonan  sehingga  dapat  menambah udara  segar  dan  ternak  merasa  nyaman,  selain  itu  pohon  juga  berfungsi  untuk menghindari  hembusan  angin  secara  langsung  (Priyatno,  2004).Bahan  atap  yang memantulkan radiasi panas matahari adalah bahan yang cocok dijadikan sebagai atap kandang.  Bahan  untuk  membuat  atap  kandang  yang  baik  antara  lain  genting  dan asbes karena dapat meredam panas (Sudarmono, 2003).
Produksi telur adalah upaya untuk memadukan sumber daya yang terpilih agar menghasilkan telur melalui suatu teknik beternak yang telah ditentukan.Produk yang dapat  dijual  dalam  usaha  ayam  ras  petelur  berupa  penjualan  telur,  penjualan  ayam afkir  dan  penjualan  kotoran  ayam  (Mariyah,  2010).  Produksi  telur    pada  ayam berkaitan  dengan  waktu,  artinya  dengan  bertambahnya  waktu  maka  produksi  tidak selalu  naik.  Hubungan  antara  waktu  produksi  selama  masa  produksi  dalam  kurun waktu  produksi  tersebut  dinamakan  lintas  produksi,  sedangkan  kecepatan
e-ISSN: 2614-6002
pertambahan  produksi  dan  penurunan  produksi  dan  penurunan  produksi  dinamakan dengan laju produksi (Rasyaf, 1991).
Hasil  utama  dari  budidaya  ayam  petelur  adalah  berupa  telur  yang  diahsilkan oelh  ayam.Sebaiknya  telur  dipanen  3  kali  dalam  sehari.Hal  ini  bertujuan  agar kerusakan isi tlur yang disebabkan oleh virus dapat terhindar/terkurangi.Pengambilan pertama  pada  pagi  hari  antara  pukul  10.00-11.00;  pengambilan  kedua  pukul  13.00- 14.00;  pengambilan  ketiga  (terakhir)  sambil  mengecek  seluruh  kandang  dilakukan pada pukul 15.00-16.00.
Penerimaan  adalah  nilai  produk  yang  dihasilkan  dari  suatu  usaha.Semakin besar  usaha  produksi  yang  dihasilkan  maka  semakin  besar  pula  penerimaannya (Mulyadi, 2000).Soekartawi (1994) menyatakan bahwa penerimaan dapat dibedakan menjadi dua yaitu penerimaan tunai dan penerimaan yang diperhitungkan.Penerimaan tunai yaitu jumlah hasil penjualan produk yang dihitung dengan harga yang diterima dari pembeli pada saat transaksi berlangsung.Komponen nilai  produk  riil  dapat  berupa  nilai  produk  utama  ataupun  nilai  produk sampingan.Penerimaan  yang  diperhitungkan  adalah  hasil  penjualan  produk  yang dihitung  dengan  taksiran  apabila  hasil  atau  produk  tersebut  terjual.Komponen penerimaan ini dapat berupa produk utama, produk sampingan.
Pendapatan  adalah  nilai  dari  keseluruhan  produksi  selama  satu  tahun  setelah dikurangi  dengan  biaya  produksi  .Usaha  tani  dikatakan  berhasil  apabila  keadaan pendapatannya  memenuhi  syarat  tertentu  yaitu  untuk  membayar  saran  dan  cukup untuk  membayar  sarana  dan  cukup  untuk  membayar  biaya  tenaga  kerja.Rasyaf (1999)  menambahkan  pendapatan  dibedakan  menjadi  dua  yaitu  pendapatan  bersih dan kotor.
Menurut  Soekartawi  (1994),  pendapatan  kotor  didefinisikan  sebagai  nilai produk  total  usaha.  Pendapatan  bersih  adalah  selisih  antara  pendapatan  kotor  usaha dan  pengeluaran  total  usaha.Pendapatan  bersih  digunakan  untuk  mengukur  imbalan yang diperoleh dari penggunaan faktor-faktor produk, pengelolaan dan modal sendiri atau  pinjaman  yang  diinvestasikan  ke  dalam  usaha.Kegiatan  usaha  yang  dilakukan bertujuan untuk  mendapatkan laba atau pendapatan bersih.  Dalam mempertahankan suatu  laba,  perusahaan  harus  dapat  memenuhi  permintaan  pasar  dimasa  yang  akan datang.  Menurut  Sukirno  (1994),  laba  adalah  selisih  antara  harga  penjualan  dengan biaya  produksi,  keuntungan  yang  diperoleh  dari  penjualan  produk  dengan  cara menjual barang lebih tinggi dari pembelian.

## II. METODE PENELITIAN
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus   yaitu penelitian yang dilakukan secara langsung untuk mendapatkan data yang lebih akurat dan hasil penelitian hanya berlaku untuk  objek  yang diteliti. Adapun  yang menjadi

## e-ISSN: 2614-6002
subyek  dalam  penelitian  ini  adalah  pemilik  usaha  peternakan  ayam  petelur  Saleko due sedangkan objek dalam  penelitian ini adalah objek dalam penelitian ini  adalah hanya terbatas  pada pendapatan usaha peternakan ayam petelur pada usaha  Saleko due.  Instrument  yang  digunakan  untuk  pengumpulan  data  adalah  observasi, wawancara  dan  dokumentasi.Data  yang  diperoleh  ditabulasi  kemudian  dianalisis dengan menggunakan model analisis financial melalui pendekatan analisis proyek:
Cost  Ratio  (R/C  Ratio)  Perhitungan  R/C)  sebagai  berikut:R/C  =  PV  Procced  : PV Outlay
Kaidah  keputusan:    R/C>  1  artinya  usaha  tersebut  menguntungkan  dan  layak beroperasi.
R/C < 1 artinya usaha tersebut tidak menguntungkan dan tidak layak beroperasi. Riyanto (2001: 23).

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Usaha  peternakan  ayam  saleko  due    merupakan  usaha  perseorangan    yang bergerak  dalam  peternakan  ayam  ras  petelur.Usaha  peternakan  ayam  Saleko  Due berdiri  sejak tahun  sejak tahun 2014 dengan kapasitas   awal  pada saat  pertama kali didirikan  sebanyak  100    ekor  dengan modal  awal untuk  membeli ayam  sebesar Rp. 700,000.  Pemilik  usaha  peternakan  ayam  Saleko  due    adalah  bernama  Bpk.  M. Jaelani H. Umar S.Sos yang berprofesi sebagai wiraswasta.Bpk. M. Jaelani H. Umar S.Sosini  memang  berniat  membuka  usaha  karena  memiliki  lahan  yang  cukup  luas dan  kurangnya  lapangan  pekerjaan.  Karena  memiliki  lahan  yang  luas,  maka  bapak M.  Jaelani  H.  Umar  S.Sos  ini  mulai  merintis  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur dengan  modal  usaha  sendiri      dengan  modal  awal  usaha  sebesar  Rp.180.000.000,- karena dirasa memiliki potensi   usaha  peternakan ayam  ras petelur didaerah tempat tinggalnya  sangat  bagus.  Untuk  mengurangi  biaya  produksi  pemilik  juga  sudah memiliki  alat  penggiling  jagung  sendiri.menguntungkan.  Pada  awal  pendiriannya usaha ini hanya dibantu oleh istri dan anak karena belum memiliki modal yang cukup untuk menggaji karyawan.
Proses produksi  yang dijalankan usaha Petrernakan ayam saleko due ini  sama dengan  usaha-usaha  ayam  ras  petelur  lainnya.  hanya  saja  usaha  peternakan  ayam Saleko  due  memiliki  teknis  untuk  menghemat  biaya,  misalnya  pakan  ayam  ras petelur yang digiling sendiri sehingga yang dibutuhkan hanya saja bahan bakunya.
Pada awal berdirinya usaha ini,keseluruhan produksi dan pemasaran dilakukan sendiri melalui ( ke toko-toko peracangan ), namun seiringnya berkembangnya usaha ayam  ras  petelur  pemilik  usaha  dapat  mengerjakan  5  orang  karyawan  sampai  saat ini,yang terdiri dari 4 orang sebagai pemberi pakan dan 1 orang mandor.
Usaha  peternakan  ayam    petelur  Saleko  due  ini  selalu  mengikuti  harga  pasar yang  berlaku.  Usaha  peternakan    ini  sudah  menghasilkan  telur  ayam  ras  yang  baik.

## e-ISSN: 2614-6002
Dalam  menjual  hasil  telurnya  Usaha  peternakan  ayam  Saleko  due  telah  melakukan seleksi  terhadap  telur  yang  dihasilkan.Misalnya  dari  segi  ukuran  telur  yang dihasilkan yang besar dengan yang besar dan yang kecil dengan yang kecil dan dijual dengan  harga  yang  bebrbeda.  Selain  itu  juga  telur  yang  retak  dipisahkan  dan terkadang dapat dijual dengan harga yang lebih murah kepada pelanggan-pelanggan tertentu.
Untuk mengantarkan telur ayam ras ke pelanggan-pelanggan usaha peternakan ayam Saleko due  ini menggunakan kendaraan khusus untuk sampai ke tempat tujuan yang  diminta.  Untuk  wilaya  pemasarannya  sendiri  meliputi    wilayah  sekitar kecamatan rasanae Timur kota Bima dan ada juga sebagian permintaan dari wilayah kecamatan rasana barat dan sekitarnya.
Peralatan  yang  digunakan  perusahaan  tidak  selamanya  baru,terkadang perusahaan juga menggunakan peralatan yang bekas. Hal ini bertujuan agar efisiensi biaya  tercapai.Kendaraan  yang  dimiliki  perusahaan  adalah  sebanyak  satu  buah. Kendaraan terseebut dgunakan untuk mengambil pakan,srta memasarkan relur.
Tabel 1 Tabel. Jenis Peralatan Yang digunakan usaha peternakan ayam Saleko due
No Jenis Jumlah (unit) 1 Timbangan Telur 3 2 Timbangan Pakan 2 3 Mesin Penggiling Jagung 2 4 Drum Air 8 5 Ember Pakan 10 6 Mobil Pic Up 1
Untuk mengetahui rata-rata Produksi telur per bulan ayam ras petelur di usaha peternakan saleko due ini adalah dengan melihat tingkat kesehatan ayam itu sendiri. Kesehatan    ayam  sangat  berpengaruh  terhadap  produksi  telur  ayam  ras tersebut,apabila ayam tersebut sedang tidak sehat maka produksi telur tiap bulannya akan menurun. Dibawah ini akan disajikan data lengkap mengenai produksi telur rata per bulan pada perusahaan peternaka ayam saleko
Tabel.2. Rata-rata Produksi Telur Per Bulan Ayam Ras Petelur di Usaha peternakan
ayam Saleko due: Produksi (1 Tahun) Produksi rata-rata( Bulan) 20.094 Kg/Ton 1674 Kw/Kg Sumber data:Usaha Peternakan Ayam  Petelur  Saleko due, 2019
untuk  mengetahui  jumlah  penerimaan  usaha  peternakan  ayam  saleko  due dalam satu tahun untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel 4.3 dibawah ini:
e-ISSN: 2614-6002
Tabel 3 Rata-rata Penerimaan Per Bulan Yang di Peroleh usaha peternakan ayam Saleko Due
Penerimaan  (Dalam Satu tahun) Penerimaan rata-rata (perbulan) Rp. 286.068.800 Rp. 23.840.566
untuk  mengetahui  biaya  rata-rata  yang  dikeluarkan  oleh  usaha  peternakan ayam  Saleko  Due  dari  Pakan,Obat-obatan  dan  vitamin  tiap  bulannya  berbeda-beda, Biaya  yang dikeluarkancukup   besar karena harga pakan,obat  – obatan dan vitamin sangat mahal, dibawah ini adalah tabel biaya yang dikeluarkan tiap bulannya :
Tabel 4 Rata- rata Biaya Produksi Per Bulan pada usaha peternakan ayam saleko
due: Biaya yang dikeluarkan Biaya rata-rata yang dikeluarkan Rp. 214,313.000 Rp. 17,859.416
Dari  hasil  perolehaan  data  diatas  dan  sesuai  dengan  rumusan  masalah  yang diajukan  yaitu  (1)  Apakah  ada  pendapatan  usaha  peternakan  ayam  petelur  yang diterima  oleh  Saleko  due  ?  dan  (2)  Apakah  usaha  peternakan  ayam  petelur  Saleko due  efisien  ?  akan  dianalisis  dengan  menggunakan  rumus  sesuai  dengan  rumusan masalah yang diajukan  yaitu  Cost Ratio (R/C sebagai berikut: R/C = PV Procced : PV Outlay
Untuk data lebih lengkapnya mengenai uji kelayakan usaha, akan di tampilkan pada tabel 5 dibawah ini:
Total penerimaan Total biaya R/C Ratio Rp. 23,840.566 Rp. 17,859.416 1.33

## Pembahasan
Hasil produksi telur pada usaha peternakan Saleko due dalam satu tahun yaitu sebesar  Rp.  286.068.800.  hasil  ini  diperoleh  dari  hasil  penjualan  telur  dan  hasil penjualan  ayam  afkir  dan    yang  sudah  tidak  prodiktif  lagi.  Pada  usaha  Saleko  due sendiri  induk  ayam  yang  sudah  tidak  produktif    lagi  dipotong  untuk  dijual  kembali karena pemilik usaha peternakan ayam  ini selain  memiliki usaha ayam  petelur juga membuka usaha rumah makan. Jadi ayam  yang tidak produktif bisa langsung dijual kembali dalam bentuk yang sudah  matang.
e-ISSN: 2614-6002
Hasil rata-rata  yang diperoleh dalam sebulan sesuai dengan data diatas adalah sebesar Rp. 23.840.566  Artinya adalah usaha peternakan ayam Saleko due mimiliki penghasilan rata-rata perbulan yang terbilang cukup besar.
Biaya  yang  dikeluarkan  oleh  usaha  peternakan  ayam  saleko  due  dalam  satu tahun  yaitu  sebesar  Rp.  214,313.000  dengan  biaya  rata-rata  perbulannya  yaitu sebesar Rp. 17,859.416.
Pendapatan  bersih usaha pada usaha peternakan ayam  saleko due pada tahun 2017  adalah  sebesar  Rp.  71,773.800.  pendapatan  ini  adalah  pendapatan  bersih  dari keseluruhan setelah dikurangi semua biaya produksi dan biaya pemasaran.
Berdasarkan    hasil  analisis  rasio    menunjukkan  bahwa  tingkat  efisiensi  rasio pada usaha peternakan ayam Saleko due menunjukkan  hasil sebesar 1.33 > 1 artinya usaha  tersebut  menguntungkan  dan  layak  beroperasi.Karena  sesuai  dengan  kaidah pendekatan analisis proyek menunjukkan bahwa hasil yang diperoleh 1.33> 1 artinya hasil analisis menunjukkan lebih besar dari 1 dan usaha saleko due dinyatakan layak untuk beroperasi.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Pendapatan    bersih  usaha  pada  usaha  peternakan  ayam  saleko  due  pada  tahun 2017 adalah sebesar Rp. 71,773.800. Usaha peternakan ayam Saleko due dalam satu bulan mampu menghasilkan penghasilan rata-rata sebesar Rp. 5,981.150.
2. Hasil  analisis  rasio    menunjukkan  bahwa  tingkat  efisiensi  rasio  pada  usaha peternakan  ayam  Saleko  due  menunjukkan    hasil  sebesar  1.33>  1artinya  usaha tersebut menguntungkan dan layak beroperasi.
3. Dari  hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  usaha  peternakan  ayam  Saleko  due adalah menguntungkan dan layak untuk beroperasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggoridi.2009.  Analisis  Pendapatan  Usaha  Peternakan  Ayam  Ras  Petelur  Periode
Layer Di Kecamatan Maros. Jurnal Agrisistem. 3 (1): 11-25.
Cahyono.1995. Meningkatkan Produktivitas Ayam Ras Petelur. Agromedia Pustaka.
Jakarta.
Hartono.  1995.  Analisis  Profitabilitas  Perusahaan  Ayam  Petelur  PT.  Suni  Tama Perdana  desa  Kertosari  kecamatan  Singorojo  Kabupaten  Kendal.  Jurnal  Ilmu- ilmu Pertanian. 5 (2): 20-25
Mariyah.  2010. Evaluasi  Proyek  Analisis  Ekonomi .Lembaga  Penerbit  Fakultas Ekonmi Universitas Indonesia. Jakarta.
Mulyadi.1999. Analisis Biaya dan Manfaat .PT Rineka Cipta. Jakarta.
Purba, Rasyaf. 1997. Analisis Biaya dan Manfaat . PT Rineka Cipta. Jakarta.
e-ISSN: 2614-6002
Yogyakarta.
------------. 2001. Analisis Usaha Peternakan Ayam. PT Rineka Cipta. Jakarta. Sudaryani  dan  Santoso.2001.  Analisis  profitabilitas  perusahaan  ayam  petelur  PT.
Suni Tama Perdana desa Kertosari kecamatan Singorojo kabupaten Kendal. Suprijatna  et  al.  2005.  Evaluasi  Proyek  Analisis  Ekonomi.  Lembaga  Penerbit Fakultas Ekonmi Universitas Indonesia. Jakarta.
Winardi. 1991. Peluang Bisnis AyamRras dan Buras. Penebar Swadaya Jakarta.