Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Kuliah Kerja Nyata sebagai Media Gerakan Rehabilitasi Pantai di Desa Sidogemah, Sayung, Demak

## (Community Service Program as an Media Movement of Coastal Rehabilitation at Sidogemah
Village, Sayung, Demak)
Samuel 1* , Kurniawan Teguh Martono 2 , Herry Boesono 3 1 Jurusan Teknik Perkapalan, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro, Jalan Prof. Soedarto SH, Tembalang, Semarang, Jawa Tengah 50275.
2 Jurusan Teknik Sistem Komputer, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro, Jalan Prof. Soedarto SH, Tembalang, Semarang, Jawa Tengah 50275.
3 Jurusan Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, Jalan Prof. Soedarto SH, Tembalang, Semarang, Jawa Tengah 50275.
* Penulis Korespondensi: undip_samuel@yahoo.com
(Diterima/Disetujui)

## ABSTRAK
Mangrove  adalah  suatu  komunitas  tumbuhan  atau  suatu  individu  jenis  tumbuhan  yang  membentuk komunitas di daerah pasang surut. Mangrove merupakan sumber daya alam yang dapat dipulihkan ( renewable resources atau flow  resources ) yang  mempunyai  manfaat  ganda  (manfaat  ekonomis  dan  ekologis).  Mangrove banyak  manfaatnya,  sebagai  penghasil  oksigen,  penghasil  kayu,  obat-obatan,  bahan  makanan,  tempat berkembang biak flora dan fauna, serta dapat dijadikan tempat pariwisata alam. Desa Sidogemah berbatasan dengan jalur Pantura,  yaitu jalur transportasi  darat yang paling padat di  Pulau Jawa. Masalah yang dihadapi adalah  komunitas  mangrove  yang  masih  sedikit,  sehingga  menyebabkan  sering  terjadi  naiknya  air  laut  dan rusaknya  konstruksi  jalan  serta  hilangnya  beberapa  desa.  Metode  yang  digunakan  oleh  tim  pengabdian meliputi  penyuluhan  dan  pendidikan  untuk  menanam  mangrove,  mengolah  mangrove  menjadi  bahan  yang lebih  bernilai  sesuai  manfaat  yang  ingin  dicapai,  pelatihan  dan  sosialisasi,  pendampingan,  serta  evaluasi. Seluruh  kegiatan  ini  dibantu  oleh  mahasiswa  dan  perangkat  desa.  Hasil  yang  dicapai  pada  pelaksanaan pengabdian  masyarakat  ini  adalah  terbentuknya  pola  pikir  masyarakat  untuk  membuka  usaha  makanan keripik mangrove dan membuka kesempatan agar masyarakat menanam lebih banyak mangrove .
Kata kunci: mangrove, Pantura, Sidogemah

## ABSTRAC
Mangrove is a plant community or an individual plant species that make up the community in tidal areas. Mangrove is a natural resource that can be recovered (renewable resources or flow resources) that have dual benefits  (economic  and  ecological  benefits).  Mangrove  have  many benefits,  as  a  producer  of oxygen,  timber, medicines,  material  feeding,  breeding  ground  flora  and  fauna,  and  can  be  used  as  natural  tourist  spot. Sidogemah Village bordering the Pantura path, that the path of the most congested land transportation on the Java  Island.  The  problems  encountered  are  mangrove  communities  are  still  small,  thus  causing  frequent occurrence  of  rising  sea  levels  and  damage  to  road  construction  as  well  as  the  loss  of  some  villages.  The method used by the team include counseling and education devotion to plant mangroves, mangrove process into  more  valuable  ingredients  corresponding  benefit  to  be  achieved,  training  and  socialization,  mentoring, and  evaluation.  All  of  these  activities  assisted  by  students  and  village  officials.  The  results  achieved  in  the implementation of this society devotion is the formation of public interest to open a food business in the form of chips of mangrove, which will open up the opportunity to plant more mangrove.
Keywords: mangrove, Pantura,Sidogemah

## PENDAHULUAN
Dusun Pundensari dan Sodong, Desa Bedono, Kecamatan  Sayung,  kini  terancam  tenggelam oleh air rob. Rob setinggi 1 m di pesisir Demak itu  telah  menenggelamkan  Dusun  Tambaksari dan  Rejosari  Senik  yang  masih  wilayah  Desa
Bedono  (Suara  Merdeka  2006).  Mangrove  me- miliki  ekosistem  produktif  dan  menawarkan berbagai  fungsi  ekologis  (Ewel et  al .  1998) namun,  mereka  telah  diancam  oleh  urbanisasi, polusi,  dan  eksploitasi  berlebihan  selama  be- berapa  dekade  terakhir  (Alongi  2002).  Terkait penanaman  mangrove  telah  dilakukan  di
seluruh  dunia  sebagai  ukuran  utama  untuk mengembalikan  hutan  bakau  yang  rusak  atau bahkan  memperluas  kawasan  mangrove  (Field 1999; Lewis 2005).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa masya- rakat  pesisir  Sinjai  Timur  telah  memanfaatkan hutan  mangrove  secara  langsung  berupa  kayu, buah, dan daun bakau masing-masing sebanyak 67, 20, dan 13  . Perkiraan perolehan total nilai ekonomi  manfaat  langsung  sumber  daya  hutan mangrove paling besar didapat dari produk kayu untuk  bahan  bangunan,  yaitu  senilai  Rp 847.270.000/tahun,  selanjutnya  produk  buah bakau  sebagai  sumber  benih  senilai  Rp 779.280.000/tahun,  produk  kayu  bakar  senilai Rp  584.800.000/tahun  dan  paling  kecil  dipe- roleh  dari  daun  bakau  sebagai  produk  pakan ternak  senilai  Rp  292.400.000/tahun  (Saprudin & Halidah 2012).
Pemanfaatan  buah  mangrove  telah  banyak diolah untuk dijadikan beberapa produk pangan seperti jenang, dodol, selai, dan sirup. Hasil dari penelitian  yang  pernah  dilakukan  adalah  kan- dungan  kimia  bahan  baku  ( Sonneratia  caseo- laris )  adalah  kandungan  protein  1,24  ,  kan- dungan  lemak  0,24  ,  karbohidrat  1,74  ,  dan vitamin C 70,6 mg/100 g. Komposisi bahan baku pembuatan sirup yang paling disukai, yaitu 1 kg buah, 2 kg gula, dan 2 l air (Hastuti et al . 2012). Penduduk  yang  tinggal  di  daerah  pesisir  ter- nyata dapat mengonsumsi beberapa jenis mang- rove sebagai sayuran (Haryono 2004).
Berdasarkan  identifikasi  dan  pengamatan awal  terhadap  lokasi  yang  ditinjau,  maka  per- masalahan  mitra  cukup  kompleks  antara  lain, menjaga  lingkungan  agar  tetap  memperta- hankan wilayah bibir pantai yang terkena abrasi, mempertahankan mangrove yang sudah ada dan menanam  kembali  bibit  yang  mati.  Mangrove juga  bisa  dikembangkan  untuk  mengahasilkan produk makanan. Tujuan  kegiatan ini mengajak masyarakat  Sidogemah  untuk  menata  kembali desa  yang  hilang  dan  mempertahankan  desa yang ada.

## METODOLOGI PENELITIAN
Sidogemah  merupakan  salah  satu  desa binaan  yang  dirintis  jurusan  teknik  perkapalan, sehingga  desa  ini  sudah  cukup  dekat  dengan perkembangan  yang  terjadi.  Desa  Sidogemah merupakan pesisir pantai yang harus dilindungi untuk kepentingan masyarakat luas. Selain dekat
dengan jalur utama transportasi darat (Pantura), desa  ini  merupakan  daerah  yang  harus  men- dapat perhatian, agar tidak merusak lingkungan yang  lain.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini diikuti  30  mahasiswa  dari  empat  fakultas  yang berbeda  (Gambar  1).  Kegiatan  ini  menjadi  wa- dah  untuk  mempermudah  mahasiswa  meng- ambil  mata  kuliah  KKN  (Kuliah  Kerja  Nyata). Secara  garis  besar  kegiatan  pengabdian  masya- rakat  ini  tujuan  utamanya  adalah;  1)  Sosialisasi KKN yang dilaksanakan di daerah Sidogemah; 2) Workshop tentang  kepedulian  lingkungan  ber- kaitan dengan rob dan banjir; 3) Pelatihan jenis bakau  dan  manfaatnya;  dan  4) Workshop pena- naman mangrove dan perawatannya.
Kegiatan  KKN  ini  dilaksanakan  selama  1 bulan  dengan  3  dosen  pembimbing  lapangan sehingga  diharapkan  tujuan  KKN  tercapai  dan terjadinya  perubahan  pada  pola  pikir  masya- rakat setempat. Kegiatan ini dilaksanakan sesuai dengan  Gambar  2,  yang  menunjukkan  interaksi antara  mahasiswa  dan  masyarakat  setempat akan  memberikan  transfer  ilmu  secara  baik. Dengan belajar bersama-sama masyarakat, ban- yak  hal  baru  ditemui  mahasiswa.  Masyarakat belajar  dari  mahasiswa  dan  sebaliknya  ma- hasiswa  banyak  memperoleh  pengetahuan  dari masyarakat.  Interaksi  seperti  inilah  yang  di- harapkan akan muncul dan menjadikan program ini  sebagai  program  yang menyenangkan  dan mempunyai manfaat yang signifikan bagi masya- rakat  Desa  Sidogemah  dan  mahasiswa  serta dosen pembimbing lapangan. Dengan demikian, terjadi  peningkatan  produksi,  efisiensi  biaya, perbaikan  sistem,  peningkatan  partisipasi  ma- syarakat,  dan  peningkatan  swadana  dan  swa- daya  di  masyarakat  sekitar  Desa  Sidogemah. Selain kelompok karang taruna dan masyarakat setempat  serta  pemerintah  daerah,  kegiatan KKN  ini  juga  memberikan  dampak  terhadap
mahasiswa  sebagai  sarana  transfer  teknologi. Adapun  manfaat  untuk  mahasiswa,  yaitu;  1) Mendapatkan  keterampilan  untuk  pemberda- yaan, pengembangan, dan pembangunan masya- rakat;  2)  Mendewasakan  cara  berpikir,  me- ningkatkan  daya  penalaran  mahasiswa  dalam melakukan  penelaahan,  perumusan,  dan  pe- mecahan  masalah  secara  pragmatis  ilmiah;  3) Mahasiswa  mendapatkan  pengalaman  belajar sebagai inovator , motivator , dinamisator, dan problem  solving ;  dan  4)  Mendapatkan  pengala- man  keterampilan  sebagai  kader  pembangunan dan  diharapkan  terbentuk  sikap  rasa  cinta, kepedulian sosial, dan tanggung jawab terhadap kemajuan masyarakat.
Belajar  bersama  masyarakat,  mahasiswa akan  menemukan  banyak  hal  baru.  Masyarakat mendapatkan ilmu pengetahuan dari mahasiswa dan  sebaliknya  mahasiswa  memperoleh  penga- laman  dalam  bermasyarakat.  Interaksi  seperti inilah  yang  diharapkan  akan  muncul  dan menjadikan  program  ini  sebagai  program  yang menyenangkan  dan  mempunyai  manfaat  yang signifikan  bagi  mahasiswa,  masyarakat,  dan stakeholders atau mitra. Pengabdian masyarakat berbasis  riset  mendapatkan  bentuknya  yang nyata  dalam  kegiatan  KKN.  Program  ini  juga merupakan  wujud  nyata  peran  mitra  (indus- tri/pemda)  dalam  membantu  menyelesaikan persoalan-persoalan masyarakat.
Agar  tercapainya  tujuan  KKN  maka  dalam pelaksanaan KKN  dibuat  volume  pekerjaan  ma- hasiswa pada masa KKN dalam bentuk jam kerja efektif  mahasiswa  (JKEM).  Satuan  dalam  JKEM
merupakan  1  jam  efektif  yang  dilaksanakan mahasiswa  dalam  suatu  kegiatan  di  mana  total mahasiswa  akan  melaksanakan  total  144  JKEM selama  melaksanakan  kegiatan  KKN  pada pengelolaan mangrove di Desa Sidogemah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Jumlah  peserta  kegiatan  pengabdian  masya- rakat adalah 47 orang dari Dusun Mbadong dan Pidodo,  Desa  Sidogemah.  Lokasi  pengabdian masyarakat  ini  dapat  dilihat  pada  Gambar  3. Lokasi pelaksanaan kegiatan di Desa Sidogemah, Kecamatan  Sayung,  Kabupaten  Demak,  Jawa Tengah

## Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini dilaksanakan  selama  2  minggu,  yaitu  bulan Juli  Agustus  dengan  rincian  kegiatan  sebagai berikut;  1)  Sosialisasi  penanaman  dan  pem- buatan produk mangrove; 2) Penanaman mang- rove;  3)  Pembuatan  keripik  mangrove;  dan  4) Evaluasi. Sosialisasi dilaksanakan untuk menarik masyarakat  Desa  Sidogemah  untuk  ikut  ber- partisipasi.  Sosialisasi  dilakukan  dengan  masuk ke  dalam  kegiatan  masyarakat,  seperti  rapat PKK,  pengajian,  dan  rapat  RT/RW  serta  muda mudi di lingkungan desa.
Penanaman  mangrove  dilakukan  pada  bulan Agustus  2015,  dengan  menanam  1.000  mang- rove  jenis  api-api  ( Avicennia spp.)  seperti  terli- hat pada Gambar 4 dan 5. Penanaman dilakukan
Masyarakat pesisir Pantai Sidogemah
Tim KKN Undip
Jenis pelayanan:
1. Manfaat mangrove secara detail 2. Pembentukan UKM pengelolaan mangrove 3. Konsultasi dan monitoring dari kegiatan KKN Internal support: fasilitas lab Eksternal support: Pemerintah, KKP, Kemperindag
Masyarakat Desa Sidogemah diharapkan: 1. Mengerti tentang pentingnya mangrove 2. Mempunyai lapangan pekerjaan baru dengan pengelolaan mangrove
3. Meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat
Gambar 2 Kegiatan KKN.
di  beberapa  lokasi.  Untuk  menghasilkan  buah mangrove  dibutuhkan  5  tahun.  Penanaman mangrove  dilakukan  dengan  jarak  1  m.  Jarak tanam tergantung lokasi dan tujuan penanaman. Penanaman  di  pinggir  laut  dengan  tujuan  me- lindungi  pantai  dari  abrasi  atau  sebagai  jalur hijau,  jarak  tanamnya  adalah  1  x  1  m.  Jumlah baris tanaman tergantung kondisi pantai, namun diusahakan sebanyak mungkin. Dengan semakin banyaknya  tegakan  tanaman  akan  semakin  be- sar  kemampuannya  untuk  melindungi  pantai dari  abrasi,  semakin  besar  kemampuannya menyuburkan pantai, dan semakin banyak ruang untuk  perlindungan  dan  tumbuh  bagi  biota  air seperti ikan dan udang.
Kegiatan  pengelolaan  hasil  buah  mangrove dilakukan  dengan  mengajak  ibu-ibu  untuk  me- manfaatkan  sumber  daya  alam  yang  ada,  yaitu pembuatan keripik mangrove. Bahan yang digu- nakan: 200 g buah api-api, 50 g gula pasir, 50 g gula  merah,  minyak  sayur,  dan  garam  secu- kupnya. Cara memasak: buah api-api yang telah diolah,  ditiriskan  lalu  dijemur,  setelah  kering lalu  digoreng,  dan  selanjutnya  gula  pasir  dan
merah  dimasak  lalu  dicampurkan  dengan  ke- ripik yang sudah digoreng sampai menyatu dan siap  dihidangkan  (Gambar  6).  Hasil  produk mangrove  dibuat sample untuk  dikemas  meng- gunakan desain yang unik. Desain ini diharapkan dapat  digunakan  untuk  dijual  ke  masyarakat. Bentuk kemasan dapat dilihat pada Gambar 7.

## Evaluasi Pelaksanaan
Beberapa  kendala  yang  dihadapi  dalam kegiatan produk mangrove ada, yaitu masih sulit mengetahui  jenis  mangrove  yang  bisa  diolah menjadi  produk  mangrove,  kurangnya  pema- haman warga dari jenis mangrove tersebut, dan kesulitan  untuk  memulai  usaha  produk  mang- rove  guna  untuk  meningkatkan  perekonomian warga Desa Sidogemah. Dari penanaman mang- rove kendala yang sangat besar, yaitu dari 100  bibit  tidak  semua  hidup  dikarenakan  ada  be- berapa faktor penghambat, yaitu arus yang tidak menentu  dan  kepiting pemakan  bibit  mangrove mengakibatkan  bibit  tidak  bisa  tumbuh  atau mati.  Untuk  perkembangan  saat  ini  mangrove yang hidup berkisar 77  .
Gambar 3 Peta lokasi kegiatan pengabdian masyarakat.
Gambar 4 Penanaman mangrove . Gambar 5 Mangrove api-api ( Avicennia spp.).

## LOKASI

## Kendala yang Dihadapi
Kendala  dalam  menanam  mangrove  sangat beragam.  Kendala  itu  antara  lain  sifat  tanaman bakau  yang  lambat  tumbuh  sehingga  tanaman tidak  cepat  kuat,  padahal  ombak  terus  meng- gerus, akibatnya, tanaman hanyut sebelum tum- buh  besar.  Adapun  di  sempadan  sungai,  pena- naman  bakau  sering  terganggu  ternak  domba yang  memakan  daun  ketika  air  surut.  Waktu penanaman  yang  salah  juga  bisa  menyebabkan kegagalan.  Sementara  penanaman  bakau  pada lahan  bekas  ladang  garam  juga  sulit  berhasil akibat  salinitas  tanah  yang  tinggi.  Kendala  lain adalah  faktor  manusia,  yaitu  kurangnya  kepe- dulian  masyarakat  sekitar  juga  memberikan dampak  yang  besar  terhadap  tumbuh  kem- bangnya tanaman ini.
Dampak dan Upaya Keberlangsungan Kegiatan
Keberlanjutan  program  KKN  ini  sejalan dengan  tridharma  perguruan  tinggi  Universitas Diponegoro  di  mana  program  KKN  merupakan mata  kuliah  wajib  yang  bisa  diintegrasikan
dengan pengabdian kepada masyarakat. Dengan adanya  KKN  ini  diharapkan  masyarakat  sekitar Sidogemah  dapat  merubah  pola  pikir  sesuai dengan kegiatan yang disampaikan.

## SIMPULAN
Berdasarkan  dari  kegiatan  KKN  yang  telah dilakukan  pada  bulan  Juli  Agustus  2015  dapat disimpulkan bahwa masyarakat dapat mengikuti kegiatan ini dengan baik. Penanaman mangrove dilakukan oleh perangkat desa, ibu–ibu PKK, dan karang taruna. Dari kegiatan ini terbentuk UKM pengolahan  biji  mangrove  sebagai  bahan  ma- kanan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Di- rektorat  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  Direktorat  Pendidikan  Tinggi  Ke- menterian  Pendidikan  dan  Kebudayaan  tahun 2014,  atas  partisipasinya  dalam  mendukung pengabdian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Alongi DM. 2002. Present state and future of the world’s  mangrove  forests. Environmental Conservation. 29(3): 331  349.
Ewel  KC,  Twilley  RR,  Ong  JE.  1998.  Different kinds  of  mangrove  forests  provide  different goods  and  services. Global  Ecologyt  and Biogeography Letters . 7: 83–94.
Field  C.  1999.  Rehabilitation  of  Mangrove Ecosystems:  An  Overview. Marine  Pollution Bulletin. 37: (8  12): 383  392.
Haryono T. 2004. Keripik Buah Mangrove, Upaya melestarikan Hutan . Kompas.
Hastuti S, Ulya M, Sunhaji M. 2012. Peningkatan Nilai  Guna  Buah  Mangrove  Sonneratia Caseolaris. Bangkalan  (ID):  Universitas Trunojoyo.
Lewis  RR.  2005.  Ecological  engineering  for successful  management  and  restoration  of mangrove  forests. Ecological  Engineering . 24(4): 403  418.
Saprudin,  Halidah.  2012.  Potensi  dan  Nilai
Gambar 6 Proses pembuatan keripik mangrove.
Gambar 7 Kemasan keripik mangrove.
Manfaat Jasa Lingkungan Hutan Mangrove Di Kabupaten  Sinjai  Sulawesi  Selatan. Jurnal
Penelitian  Hutan  Dan  Konservasi  Alam .  9(3): 213  219. Suara  Merdeka.  2006.  Pundensari  dan  Sodong Terancam  Rob.  [Internet].  [Diunduh  ]. Tersedia  pada:  http://www.suaramerdeka. com/harian/0607/19/kot22.htm.