## Pemetaan Potensi Bahan Baku Teh Herbal di Lahan Hutan Garapan Gapoktanhut Puncak Semaring Desa Mekar Sari Kabupaten Lombok Timur
I Gde Adi Suryawan Wangiyana 1* , Frendi Gunawan 1 , I Gusti Agung Ayu Hari Triandini 2
1 Program Studi Kehutanan Universitas Pendidikan Mandalika, Jl. Pemuda Nomor 59A Mataram 2 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Bhakti Kencana, Jl. Soekarno-Hatta No. 754 Bandung *Email: dede.consultant@gmail.com
ABSTRACT: This study aims to carry herbal tea resources mapping on the community forest of Gapoktanhut Puncak Semaring at Mekar Sari Village. There are three steps in this study. The first step is mapping the forest using Locus-GIS application. The second step is herbal tea resources observation. The third step is Gapoktanhut member interview about herbal tea plant resources utilization on their forest. Based on the observation, 13 species of herbal tea resources have been found in four regions of the Gapoktanhut Society forest. These species are pandan, curcuma, cinnamon, cocoa, lemongrass, galangal, clove, ginger, betel, coffee, avocado, and strobilanthes. Ginger and curcuma are the only species that have been utilized as an herbal drinks. The other species have been utilized as a seasoning, traditional medicine, animal  feed,  and  plant  fence.  It  could  be  concluded  that  Gapoktanhut  Puncak  Semaring  has  a  potential  herbal  tea resources species but only utilized 15% of them.
Keywords : Gapoktanhut, Herbal Tea, Mekar Sari Village
DOI: 10.24259/jhm.v14i2.14935

## 1. PENDAHULUAN
Gabungan  Kelompok  Tani  Hutan  (Gapoktanhut)  Puncak  Semaring  merupakan  salah  satu Gapoktanhut  yang  bermitra  dengan  Balai  Kesatuan  Pengelolaan  Hutan  (BKPH)  Rinjani  Timur dalam  rangka  menjaga  kelestarian  hutan  di  Pulau  Lombok.  Gapoktanhut  ini  mengelola  lahan Garapan  seluas  380  hektar  di  wilayah  Hutan  Suela,  Lombok  Timur.  Kerja  sama  kelompok  ini dilakukan  dengan  BKPH  Rinjani  Timur  yang  merupakan  bentuk  pengelolaan  hutan  secara partisipatif dalam rangka mendukung Sustainable Forest Management (Octavia, et al., 2020).
Pemanfaatan  hasil  hutan  bukan  kayu  oleh  anggota  Gapoktanhut  Puncak  Semaring  di dominasi oleh tanaman pohon yang tergolong Multi Purpose Tree Species (MPTS). Pemanfaatan komoditi  MPTS  merupakan  salah  satu  metode  eksploitasi  hutan  tanpa  merusak  kelestariannya sehingga  mampu  mendukung  sutainable  forest  management  (Wulandari  et  al.,  2018).  Tanaman MPTS  yang  menjadi  fokus  garapan  anggota  gapoktanhut  Puncak  Semaring  adalah  tanaman penghasil  buah – buahan.  Buah – buahan  dari  tanaman  hutan  merupakan  produk  hasil  hutan bukan kayu yang dapat dipanen tanpa melakukan penebangan pohon indukan (Sardeshpande & Shackleton, 2019).
Produk  buah  sebagai  satu – satunya  komoditi  MPTS  yang  dimanfaatkan  oleh  anggota gapoktanhut  Puncak  Semaring  menimbulkan  beberapa  permasalahan.  Berdasarkan  survei  yang dilakukan oleh tim prodi kehutanan Undikma, permasalahan tersebut antara lain: panen buah yang bersifat musiman, interval waktu pemanenan buah yang cukup lama, serta harga jual produk buah yang  fluktuatif  (Gunawan,  2020).  Permasalahan  seperti  ini  memang  permasalahan  yang  umum dialami  petani  yang  membudidayakan  komoditi  hortikultura,  khususnya  buah  -  buahan  (Pitaloka, 2017).  Permasalahan  ini  menyebabkan  timbulnya  rencana  Gapoktanhut  Puncak  Semaring  untuk mengganti  tanaman  MPTS  di  lahan  hutan  garapan  untuk  ditanami  tanaman  pertanian  semusim yang memiliki masa panen lebih singkat dan harga lebih stabil.  Alih fungsi lahan hutan memang masih  menjadi  solusi  mendongkrak  perekonomian  petani  secara  cepat  (Maha  &  Masbar,  2018). Namun,  hal  ini  akan  berdampak  negatif  pada  komitmen  pengelolaan  hutan  lestari  yang  sudah disepakati  oleh  Gapoktanhut  Puncak Semaring dan KPHL  Rinjani  Timur.  Secara  ekologis  hal  ini akan berdampak pada penurunan cadangan karbon di hutan Suela (Kholid, 2018).
Rencana alih fungsi lahan hutan tidak perlu dilakukan jika beberapa tanaman di lahan hutan garapan  Gapoktanhut  Puncak  Semaring  dapat  dimanfaatkan  secara  lebih  optimal.  Tanaman tersebut merupakan bahan baku minuman herbal yang dikenal dengan istilah teh herbal yang lazim ditemukan di wilayah hutan tropis (Chan et al., 2010). Produksi teh herbal dari tanaman di lahan garapan  Gapoktanhut  Puncak  Semaring  merupakan  bentuk  diversifikasi  produk  dari  tanaman MPTS (Wangiyana & Triandini, 2022). Produk ini berpotensi memberikan pemasukkan tambahan bagi anggota gapoktanhut yang sebelumnya hanya berasal dari penjualan komoditi buah – buahan. Teh herbal merupakan produk minuman unik yang berbeda dengan produk teh konvensional. Teh  konvensional  diproduksi  dari  tanaman  teh  (Camelia  sinensis)  dengan  memanfaatkan  organ daun  (Sharma  &  Dutta,  2018).  Sementara  itu,  teh  herbal  tidak  diproduksi  dari  tanaman  teh  (C. Sinensis) dengan sumber bahan baku yang bervariasi serta tidak hanya diolah dari organ daun saja (Ravikumar,  2014).  Produk  teh  herbal  dikenal  memiliki  berbagai  khasiat  medis  yang  mampu memelihara  kesehatan  tubuh  (Poswal  et  al.,  2019).  Ditengah  kondisi  pandemi  covid-19  saat  ini, produk alami seperti teh herbal merupakan salah satu solusi alternatif dalam meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga terhindar dari infeksi penyakit (Arshad et al., 2020). Tidak heran produk – produk  teh  herbal  semakin  populer  dan  mengalami  peningkatan  konsumsi  saat  ini  (Triandini  & Wangiyana, 2022). Teh herbal di Pulau Lombok memiliki prospek yang bagus untuk dikembangkan.
Konsumsi  produk  teh  oleh  masyarakat  pulau  tergolong  cukup  tinggi,  namun  disatu  sisi  tidak terdapat perkebunan teh (C.Camelia sinensis) di pulau Lombok. Oleh karena itulah pengembangan produk teh di Pulau Lombok  perlu difokuskan pada produk teh herbal. Beberapa produk teh herbal yang  dikembangkan di  pulau Lombok  diantaranya adalah teh  kelor  (Kurniawan et  al.,  2020),  teh bunga kopi (Supeno et al., 2020) dan teh gaharu (Wangiyana, Sawaludin, et al., 2019; Wangiyana & Putri, 2019). Salah satu produk teh herbal di Pulau Lombok, yaitu teh gaharu terbukti memmiliki karakteristik  rasa  yang  disukai  oleh  masyarakat  sehingga  sangat  potensial  untuk  dikembangkan (Wangiyana & Sami’un, 2019).
Produk  teh  herbal  terutama  yang  berasal  dari  wilayah  hutan  memiliki  prospek  yang  bagus untuk  dikembangkan  di  Pulau  Lombok.  Meskipun  demkian,  berdasarkan  survei  pendahuluan, kebanyakan anggota Gapoktanhut Puncak Semaring cenderung tidak familiar dengan produk teh herbal.  Mereka  juga  tidak  mengetahui  tanaman  apa  saja  yang  berpotensi  dijadikan  produk  teh herbal  di  wilayah  hutan  garapan  mereka.  Padahal,  bahan  baku  teh  herbal  tersebut  berpotensi memberikan  pemasukan  tambahan  secara  rutin  dan  berkelanjutan  bagi  anggota  Gapoktanhut Puncak Semaring. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk melakukan pendataan jenis – jenis tanaman  yang  berpotensi  untuk  diolah  menjadi  teh  herbal  di  lahan  hutan  garapan  Gapoktanhut Puncak Semaring.

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1 Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilakukan  di  lahan  hutan  garapan  Gapoktanhun  Puncak  Semaring  Desa  Mekar Sari  Kabupaten  Lombok  Barat  Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat.  Penelitian  dilakukan  pada  lahan seluas 3840 hektar dengan tapal batas koordinat: 8o 27’48” LS – 8o 27’ 12’’ LS dan 116o 34’ 7” BT – 116o  34’  18”BT  yang  terdiri  dari  total  37  region. Pembagian  region  didasarkan  pada  pembagian lahan  garapan  anggota  Gapoktanhut  Puncah  Semaring.  Penelitian  ini  dilakukan  pada  bulan Desember 2020.

## 2.2 Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap. Tahap pertama merupakan tahap pemetaan lahan garapan Gapoktanhut Puncak Semaring. Tahap kedua adalah observasi dan survei lapangan spesies tanaman yang dapat dijadikan sebagai bahan baku teh herbal. Tahap ketiga
adalah wawancara yang dilakukan oleh tim peneliti bersama anggota Gapoktanhut Puncak Semaring sebagai responden.
Pemetaan  lahan  garapan  gapoktanhut  dilakukan  dengan  menggunakan  aplikasi  Sistem Informasi  Geografis  (SIG)  berbasis  mobile  phone.  Penerapan  aplikasi  Mobile  SIG  ini  merupakan suatu trend dalam pemetaan yang murah, mudah, cepat serta tidak memerlukan instrumen khusus (Nowak  et  al.,  2020).  Aplikasi  mobile  SIG  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Locus  GIS berbasis android yang memang efektif digunakan dalam pemetaan (Ariwibowo et al., 2020). Aplikasi Locus  GIS  juga  umum  digunakan  oleh  penyuluh  dari  KPHL  Rinjani  Timur  melakukan  patroli  di wilayah  lahan  garapan  gapoktanhut  Puncak  Semaring  yang  terbagi  menjadi  37  region  (Gunawan, 2020).
Observasi dan survei lapangan spesies tanaman yang berpotensi untuk dijadikan bahan baku teh  herbal  dilakukan  oleh  tim  peneliti  dengan  didampingi  Gapoktanhut  Puncak  Semaring. Pendampingan  diperlukan  agar  identifikasi  spesies  lebih  cepat  untuk  dilakukan  mengingat kebanyakan  spesies  tanaman  dilahan  tersebut  ditanam  dan  dibudidayakan  secara  langsung  oleh anggota  Gapoktanhut  Puncak  Semaring.  Observasi  dilakukan  pada  total  37  region  yang  menjadi lahan  garapan  Gapoktanhut  Puncak  Semaring.  Seleksi  tanaman  yang  potensial  dijadikan  sumber bahan  baku  teh  herbal  dilakukan  oleh  tim  peneliti  dengan  mengacu  pada  referensi  artikel  jurnal tentang produk teh herbal secara internasional (Li et al., 2019; Sõukand et al., 2013; Tipduangta et al., 2019) dan nasional (Triandini & Wangiyana, 2022).
Wawancara dilakukan setelah tim peneliti melakukan seleksi sehingga spesies tanaman bahan baku teh herbal sudah ditentukan. Anggota gapoktanhut yang dijadikan sebagai responden adalah mereka yang mengelola lahan yang memiliki tanaman bahan baku teh herbal hasil seleksi dari tim peneliti.  Wawancara  dilakukan  untuk  memperoleh  infromasi  terkait  pemanfaatan  bahan  baku  teh herbal  tersebut  yang  selama  ini  telah  mereka  lakukan.  Pendekatan  wawancara  dilakukan  secara partisipatif sehingga responden lebih aktif dalam memberikan informasi (Triandini et al., 2022).

## 2.3 Analisis Data
Data pemetaan dianalisis dengan  menggunakan  aplikasi  Locus-GIS  untuk  menghasilkan peta rimcik.  Data  bahan  baku  teh  herbal  di  lahan  Gapoktanhut  Puncak  Semaring  dianalisis  secara deskriptif  melalui  tabulasi  data.  Hasil  wawancara  dengan  anggota  Gapoktanhut  Puncak  Semaring dijadikan dasar analisis efektivitas penggunaan bahan baku teh herbal di lahan yang mereka kelola.
Persentase pemanfaatan tanaman bahan baku teh herbal oleh anggota gapoktanhut dihitung dengan menggunakan rumus:
100% pilih region ter di herbal baku teh bahan tanaman Semua herbal teh menajdi diolah telah yang Tanaman Herbal Teh Tanaman n Pemanfaata % 
=  

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Survei  yang  telah  dilakukan  di  lahan  hutan  garapan  anggota  Gapoktanhut  Puncak  Semaring mengindikasikan  bahwa  lahan  tersebut  memiliki  banyak  potensi  hasil  hutan  bukan  kayu.  Survei dilakukan dengan melibatkan pengurus gapoktanhut dan anggota patroli hutan KPHL Rinjani Timur pada total 37 region lahan hutan garapan. Petani hutan penggarap pada 37 region tersebut berbeda – beda dengan kebijakan penanaman lahan yang bersifat independent. Dengan demikian tanaman yang dikembangkan pada tiap region bervariasi. Meskipun demikian, petani penggarap tetap harus melapor  kepada  pengurus  Gapoktanhut  terkait  tanaman  apa  saja  yang  mereka  kembangkan  di region lahan garapan tersebut.
Tanaman yang dapat diolah menjadi produk teh herbal hanya ditemukan pada beberapa region. Berdasarkan hasil survei dan pemetaan, tanaman tersebut ditemukan hanya pada 4 region (gambar 1).  Empat  region  tersebut  menggunakan  pola  tanam  agroforestry  mixture  random  tanaman  pohon dan tanaman herba untuk meningkatkan pendapatan (Idris et al., 2019).
Gambar 1. Peta Rincik Lahan Garapan Gapoktanhut Puncak Semaring dengan Sebaran Region Tempat ditemukannya Tanaman Bahan Baku Teh Herbal
Empat region di lahan Gapoktanhut Puncak Semaring memiliki potensi bahan baku teh herbal yang bervariasi. Region 4 yang dikelola oleh Amaq Mustiani memiliki jumlah jenis tanaman bahan baku teh herbal terbanyak dibandingkan region lainnya. Meskipun memiliki luas terkecil dibandingkan 3  region  lainnya,  region  4  memiliki  potensi  pengembangan  produk  teh  herbal  yang  lebih  tinggi dibandingkan region lainnya. Hal ini dikarenakan jenis tanaman bahan baku teh herbal bervariasi di region ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk teh herbal yang bervariasi. Produk dengan karakteristik  bervariasi  merupakan  salah  satu  keunggulan  teh  herbal  dibandingkan  produk  teh konvensional  (Ravikumar,  2014).  Selain  itu,  produksi  teh  herbal  dari  tanaman  berhabitus  pohon umumnya  tidak  membutuhkan  bahan  baku  dalam  kuantitas  banyak  sehingga  untuk mengembangkannya tidak diperlukan lahan yang luas (Wangiyana & Samiun, 2018).
Identifikasi jenis – jenis tanaman bahan baku teh herbal dilakukan dengan melibatkan ahli dari tim  peneliti,  petugas  patroli  KPHL  Rinjani  Timur  dan  Pengurs  Gapoktanhut  Puncak  Semaring. Pendataan  pemanfaatan  tanamaman  bahan  baku  teh  herbal  dilakukan  dengan  melibatkan penanggung jawab petani penggarap dari region tiap region (region 1, 2, 3, dan 4) serta tokoh adat lokal  yang  berkontribusi  penting  dalam  pemanfaatan  tanaman  pangan  dan  obat  di  lahan  garapan Gapoktanhut  Puncak  Semaring.  Identifikasi  yang  bersifat  kolaboratif  dengan  melibatkan  banyak pihak  merupakan  pilar  penting  dalam  studi  etnobotani  yang  mendukung  produk  tersebut  dapat berkembang di dunia industri (Nugroho, 2017)
Tabel 1. Pemanfaatan  Tanaman Bahan  Baku  Teh  Herbal  di  Lahan  Garapan Gapoktanhut Puncak
Semaring No Nama Tanaman Foto Pemanfaatan oleh Anggota Gapoktanhut Organ yang dapat diolah menjadi teh herbal 1 Pandan  Wangi ( Pandanus amaryllifolius ) • Daun untuk Penyedap masakan dan Pewarna makanan • Daun  (Phuoc et  al ., 2018) 2 Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb) • Rimpang untuk minuman jamu tradisional (minuman herbal) • Rimpang  (Moehady, 2015)
3 Kayu Manis ( Cinnamomum verum ) • Kulit batang untuk Penyedap masakan dan Campuran bahan kue • Kulit batang (Bernardo et al ., 2015; Mangala Gowri et al ., 2017)
Tabel 1 menunjukkan pemanfaatan dari total 13 jenis bahan baku teh herbal yang terdapat pada 4  region  di  lahah  hutan  garapan  Gapoktanhut  Puncak  Semaring  berdasarkan  hasil  observasi  dan
4 Kakao ( Theobroma cacao ) • Biji kakao dijual ke industri • Daun  kakao  untuk  pakan ternak • Kulit buah (Kusuma et al ., 2019)
• Daun  (Supriyanto et al ., 2014) 5 Sereh dapur ( Cymbopogon citratus ) • Batang digunakan sebagai bumbu masakan • Batang  (Nambiar  & Matela, 2012) • Daun  (Royhanaty et al ., 2018) 6 Lengkuas ( Alpinia galanga ) • Rimpang digunakan sebagai bumbu masakan • Rimpang  (Ding et  al ., 2019) 7 Kunyit ( Curcuma longa ) • Rimpang untuk bumbu masakan dan pewarna makanan • Rimpang  (Bhowmik et al ., 2009) 8 Cengkeh ( Syzygium aromaticum ) • Bunga untuk bahan kue, penyedap masakan dan campuran rokok • Bunga  (Mani et  al ., 2012) 9 Jahe  ( Zingiber officinale ) • Rimpang untuk bumbu masakan dan minuman herbal • Rimpang  (Chao et al ., 2011) 10 Sirih ( Piper betle ) • Daun untuk bumbu masakan, obat batuk, bahan tradisional untuk menggosok gigi • Daun (Adzam, 2018) 11 Kopi ( Coffea arabica ) • Bijinya dijual untuk industri dan diolah untuk minuman • Daun  (A’yunillah  & Suharso, 2016) • Bunga  (Supeno et al ., 2020) • Kulit  buah  (Garis et al ., 2019) 12 Alpukat ( Persea Americana ) • Buah untuk dijual di pasar, dimakan segar dan diolah menjadi jus • Daun (Widarta et al .,
2018)
• Kulit  buah  (Rotta et al ., 2016) 13 Kejibling ( Strobilanthes crispus ) • Ditanam di halaman rumah atau ladang sebagai pagar hidup • Daun  (Bakar et  al .,
2006)
wawancara. Pemanfaatan tanaman tersebut bervariasi namun didominasi pada pemanfaatan untuk keperluan  konsumsi  yaitu  sebagai  bumbu  masakan.  Selain  sebagai  bumbu  masakan,  tanaman tersebut  juga  dapat  dikonsumsi  secara  langsung  dan  digunakan  sebagai  obat  tradisional. Penggunaan selain untuk keperluan konsumsi adalah sebagai pakan ternak dan pagar hidup.
Organ  tanaman  yang  dimanfaatkan  oleh  anggota  Gapoktanhut  juga  bervariasi  baik  organ vegetatif  maupun  organ  generatif.  Bagian  organ  vegetatif  yang  paling  banyak  digunakan  adalah rimpang. Sementara itu pemanfaatan organ generatif difokuskan pada bunga, buah, dan biji.
Pengolahan bahan baku menjadi produk teh herbal masih sangat minim dilakukan oleh anggota Gapoktahut.  Dari  13  tanaman  bahan  baku  teh  herbal,  hanya  2  tanaman  saja  yang  sudah dimanfaatkan  sebagai  minuman  herbal  yaitu  temulawak  dan  jahe.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa persentase  pemanfaatan  tanaman  bahan  baku  teh  herbal  oleh  anggota  gapoktanhut  hanya mencapai 15%. Mereka Petani penggarap di semua region tidak mengetahui bahwa 11 tanaman lain di lahan garapan mereka tersebut juga dapat diolah menjadi minuman herbal. Padahal pengolahan tanaman  tersebut  menjadi  produk  teh  herbal  berpotensi  untuk  menjadi  memberikan  pemasukan tambahan. bagi mereka .
Berdasarkan  tabel  1,  organ  tanaman  yang  dapat  diolah  menjadi  teh  herbal  dapat  dibedakan menjadi  organ  tanaman  yang  termanfaatkan  oleh  anggota  gapoktanhut  dan  organ  tanaman  yang belum  termanfaatkan  oleh  anggota  gapoktanhut.  Pandan  wangi,  kayu  manis,  lengkuas,  kunyit, cengkeh, dan sirih merupakan tanaman bahan baku teh herbal yang telah dimanfaatkan organnya oleh  anggota  gapoktanhut  namun  bukan  untuk  dijadikan  teh  herbal.  Sementara  itu  Kakao,  sereh dapur, kopi, dan alpukat merupakan tanaman yang memiliki organ potensial untuk diolah menjadi teh herbal  namun  sama  sekali  belum  dimanfaatkan  oleh  anggota  gapoktanhut.  Tanaman  inilah  yang memiliki potensi tinggi untuk dikembangkan menjadi produk teh herbal karena sebelumnya memang tidak termanfaatkan dengan optimal (Wangiyana et al., 2019).
Pengolahan  bahan  baku  teh  herbal  yang  sebelumnya  tidak  termanfaatkan  sangat  berpotensi untuk  memberikan  tambahan  pemasukan  bagi  anggota  Gapoktanhut.  Terlebih  lagi  beberapa tanaman  tersebut  memiliki  variasi  organ  yang  dapat  diolah  menjadi  produk  teh  herbal  beraneka ragam.  Tanaman  kopi  dan  kakao  selama  ini  hanya  dimanfaatkan  bagian  bijinya  untuk  dijual  oleh anggota gapoktahunt. Organ daun, bunga, dan kulit buah kopi yang selama ini menjadi limbah dapat diolah  menjadi  teh  herbal  (A’yunillah  &  Suharso,  2016;  Garis  et  al.,  2019;  Supeno  et  al.,  2020).
Limbah kulit buah dan daun kakao pun dapat diolah menjadi produk teh herbal (Kusuma et al., 2019; Supriyanto et al., 2014). Alpukat yang selama ini hanya dijual segar atau diolah menjadi jus padahal daun  dan  kulit  buahnya  yang  menjadi  limbah  dapat  diolah  menjadi  teh  herbal  (Rotta  et  al.,  2016; Widarta  et  al.,  2018).  Terakhir,  tanaman  kejibling  yang  hanya  dijadikan  pagar  hidup  oleh  anggota gapoktanhut bagian organ daunnya dapat diolah menjadi teh herbal yang menyehatkan (Bakar et al., 2006).
Pembuatan  teh  herbal  dari  bahan  baku  yang  ada  dilahan  garapan  selain  berpotensi memberikan pemasukan tambahan untuk anggota gapoktanhut, juga dapat mendukung diversifikasi produk  dari  kelompok  ini.  Diversifikasi  produk  diharapkan  mampu  menarik  minat  konsumen  yang selama  ini  jenuh  dengan  produk  gapoktanhut  yang  hanya  sebatas  buah – buahan  segar  tanpa pengolahan. Produk baru tersebut juga berpotensi menarik minat konsumen baru sehingga mampu meningkatkan marketplace dari gapoktahut yang berperan penting dalam pengembangan usaha.

## 4. KESIMPULAN
Lahan hutan garapan Gapoktanhut Puncak Semaring di Desa Mekar Sari memiliki 13 tanaman bahan  baku  teh  herbal  potensial  meliputi:  pandan  wangi,  temulawak,  kayu  manis,  kakao,  sereh dapur, lengkuas, kunyit, cengkeh, jahe, sirih, kopi, aplukat, dan kejibling yang tersebar pada 4 region. Berdasarkan kalkulasi tingkat pemanfaatan yang divalidasi oleh tim peneliti, tim KPHL Rinjani Timur dan  Pengurus  Gapoktanhut  Puncak  Semaring,  hHanya  15%  dari  tanaman  tersebut  yang  telah dimanfaatkan untuk diolah menjadi produk teh herbal oleh anggota Gapoktanhut Puncak Semaring

## DAFTAR PUSTAKA
A’yunillah,  N.  R.,  &  Suharso,  P.  (2016).  Pemberdayaan  Ibu  Rumah  Tangga  Melalui  Pengolahan Daun  Kopi  Menjadi  Kopi  Kawa  di  desa  Harjomulyo  kecamatan  Silo  kabupaten  Jember. Jurnal Pendidikan Ekonomi, 9(2), 125 – 139.
Adzam,  M.  (2018).  Kajian  Pembuatan  Teh  Herbal  Daun  Sirih  (Piper  betle  L)  dengan  Metode Pengolahan dan Suhu Pengeringan Yang Berbeda. Skripsi. Universitas Pasundan.
Ariwibowo, M. M., Suharno, & Wahyuni. (2020). Efektivitas Pemanfaatan Aplikasi LOCUS GIS dan MAPIT GIS Untuk Pengumpulan Data Pendaftaran Tanah. Jurnal Tunas Agraria, 3(1), 116 – 144. https://doi.org/10.31292/jta.v3i1.70
Arshad, M. S., Khan, U., Sadiq, A., Khalid, W., Hussain, M., Yasmeen, A., Asghar, Z., & Rehana, H. (2020). Coronavirus disease (COVID-19) and immunity booster green foods: A mini review. Food Science and Nutrition, 8(8), 3971 – 3976. https://doi.org/10.1002/fsn3.1719
Bakar,  M.  F.  A.,  Asmah,  R.,  &  Othman,  F.  (2006).  Effects  of  Strobilanthes  crispus  Tea  Aqueous Extracts on Glucose and Lipid Profile in Normal and Streptozotocin-Induced Hyperglycemic. Plant Foods for Human Nutrition, 61(1), 7 – 12. https://doi.org/10.1007/s11130-006-0002-z Bernardo,  M.  A.,  Silva,  M.  L.,  Santos,  E.,  Moncada,  M.  M.,  Brito,  J.,  Proença,  L.,  Singh,  J.,  & Mesquita, M. F. De. (2015). Effect of Cinnamon Tea on Postprandial Glucose Concentration Effect  of  Cinnamon  Tea  on  Postprandial  Glucose  Concentration.  Journal  of  Diabetes Research, 2015(913651), 1 – 6. https://doi.org/10.1155/2015/913651
Bhowmik, D., Chiranjib, Kumar, K. P. S., Chandira, M., & Jayakar, B. (2009). Turmeric: A Herbal and Traditional Medicine. Archives of Applied Science Research, 1(2), 86 – 108.
Chan, E. W. C., Lim,  y Y., Chong, K. L., Tan, J. B. L., & Wong, S. K. (2010). Antioxidant properties of tropical and temperate herbal teas. Journal of Food Composition and Analysis, 23(2), 185 – 189.
Chao, D., Tyan, C., Chen, J., & Hsieh, C. (2011). Effect of Hot-Attribute Aged Ginger Tea on Chinese Medical  Pulse  Condition  of  Healthy  Young  Humans.  Journal  of  Traditional  and Complementary Medicine, 1(1), 69 – 75. https://doi.org/10.1016/S2225-4110(16)30059-1 Ding, P., Yang, L., Feng, C., & Xian, J. (2019). Research and application of Alpinia officinarum in medicinal field. Chinese Herbal Medicines, 11(2019), 132 – 140. https://doi.org/10.1016/j.chmed.2019.04.003
Garis, P., Romalasari, A., & Purwasih, R. (2019). Pemanfaatan Limbah Kulit Kopi Cascara Menjadi Teh Celup. Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar, 10, 8 – 11.
Gunawan,  F.  (2020).  Identifikasi  Jenis-Jenis  Tanaman  Hutan  Bahan  baku  Teh  Herbal  Di  Lingkup Kerja  BKPH  Rinjani  Timur  RPH  Suela  Lombok  Timur.Skripsi.  Universitas  Pendidikan Mandalika.
Idris, A. I., Arafat, A., & Fatmawati, D. (2019). Pola dan Motivasi Agroforestry Serta Kontribusinya Terhadap  Pendapatan  Petani  Hutan  Rakyat  Di  Kabupaten  Polewali  Mandar.  Jurnal  Hutan Dan Masyarakat, 11(2), 92 – 113. https://doi.org/10.24259/jhm.v11i2.8177
Kholid,  A.  (2018).  Pendugaan  Cadangan  Karbon  atas  Permukaan  di  Areal  Kemitraan  Mekar  Sari Wilayah KHPL Rinjani Timur. Skripsi. Universitas Mataram.
Kurniawan, H., Sukmawaty, Ansar, Sabani, R., Murad, Yuniarto, K., & Khalil, F. I. (2020). Pengolahan Daun  Kelor  Di  Desa  Sigar  Penjalin  Kecamatan  Tanjung  Kabupaten  Lombok  Utara.  Jurnal Ilmiah Abdi Mas TPB, 2(2), 1 – 8. https://doi.org/10.29303/amtpb.v2i2.47
Kusuma,  I.  G.  N.  S.,  Putra,  I.  N.  K.,  &  Darmayanti,  L.  P.  T.  (2019).  Pengaruh  Suhu  Pengeringan Terhadap Aktivitas Antioksidan Teh Herbal Kulit Kakao (Theobroma cacao L.). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 8(1), 85 – 93.
Li, C., Wu, F., Yuan, W., Ding, Q., Wang, M., Zhang, Q., Zhang, J., Xing, J., & Wang, S. (2019). Systematic Review of Herbal Tea ( a Traditional Chinese Treatment Method ) in the Therapy
of  Chronic  Simple  Pharyngitis  and  Preliminary  Exploration  about  Its  Medication  Rules. Evidance-Based Complementary and Alternative Medicine, 2019(9458676), 1 – 15.
Maha, R., & Masbar, R. (2018). Pengaruh alih fungsi lahan kawasan hutan terhadap perekonomian Indonesia. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Pembangunan, 3(3), 318 – 329.
Mangala Gowri, P., Mary Minolin, T., Thenmozhi, P., Meena, P., & Vimala, S. (2017). Effectiveness of cinnamon  tea  in  reducing  weight  among  late  obese  adolescence.  Asian  Journal  of Pharmaceutical and Clinical Research, 10(4), 156 – 159.
https://doi.org/10.22159/ajpcr.2017.v10i4.16420
Mani, F., Braga, C. P., Novelli, E. L. B., & Sforcin, J. M. (2012). Influence of Clove Tea ( Syzygium Aromaticum  )  on  Body  Weight  and  Biochemical  Parameters  of  Rats  Subjected  to  Ethanol Consumption and Abstinence. Medicinal Chemistry, 2(4),
81 – 85. https://doi.org/10.4172/2161-0444.1000119
Moehady,  B.  I.  (2015).  Serbuk  Temulawak  Sebagai  Bahan  Baku  Minuman.  Prosiding  Industrial Research Workshop and National Seminar, 55 – 60.
Nambiar, V., & Matela, H. (2012). Potential functions of Lemon grass (Cymbopogon citratus) in health and  disease.  International  Journal  of  Pharmaceutical  and  Biological  Archives,  3(5),  1035 – 1043.
Nowak,  M.  M.,  Dziób,  K.,  Ludwisiak,  Ł.,  &  Chmiel,  J.  (2020).  Mobile  GIS  applications  for environmental  field  surveys:  A  state  of  the  art.  Global  Ecology  and  Conservation, 23(e01089). https://doi.org/10.1016/j.gecco.2020.e01089
Nugroho, A. W. (2017). Review: Konservasi Keanekaragaman Hayati Melalui Tanaman Obat Dalam Hutan Di Indonesia Dengan Teknologi Farmasi: Potensi dan Tantangan. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 1(7), 377 – 383.
Octavia,  D.,  Yeny,  I.,  &  Ginoga,  K.  L.  (2020).  Pengelolaan  Hutan  Secara  Partisipatif  Menuju  KPH Hijau untuk Mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Deepublish Publisher.
Phuoc, M. N., Viet, T. D., Thanh, B. L., & Sang, V. T. (2018). Herbal tea production from pandan ( Pandanus amaryllifolius ) leaf. Research on Crops, 19(4), 741 – 745.
Pitaloka, D. (2017). Hortikultura: Potensi, Pengembangan dan Tantangan. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 1(1), 1 – 4. https://doi.org/10.33379/gtech.v1i1.260
Poswal,  F.  S.,  Rusell,  G.,  Mackonochie,  M.,  MacLennan,  E.,  Adukuwu,  E.  C.,  &  Rolfe,  V.  (2019). Herbal Teas and their Health Benefits : A Scoping Review. Plant Food for Human Nutrition, 74(2019), 266 – 276.
Ravikumar, C. (2014). Review on Herbal Teas. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research,
6(5), 236 – 238.
Rotta, E. M., Morais, D. R. De, Biondo, P. B. F., Dos Santos, V. J., Matsushita, M., & Visentainer, J. V. (2016). Use of avocado peel (Persea americana ) in tea formulation : a functional product containing  phenolic  compounds  with  antioxidant  activity.  Acta  Scientiarum  Technology, 38(1), 23 – 29. https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v38i1.27397
Royhanaty,  I.,  Mayangsari,  D.,  &  Novita,  M.  (2018).  Manfaat  Minuman  Serai  (Cymbopogon  citrus) Dalam  Menurunkan  Intensitas  Dismenore.  Jurnal  SMART  Kebidanan  Sekolah  Tinggi  Ilmu Kesehatan (STIKes) Karya Husada Semarang, 5(1), 37 – 46.
Sardeshpande, M., & Shackleton, C. (2019). Wild Edible Fruits: A Systematic Review of an Under- Researched  Multifunctional  NTFP  (Non-Timber  Forest  Product).  Forests,  10(6),  467. https://doi.org/https://doi.org/10.3390/f10060467
Sharma, A., & Dutta, P. P. (2018). Scientific and technological aspects of tea drying and withering: A review. Agricultural Engineering International: CIGR Journal, 20(4), 210 – 220.
Sõukand, R., Quave, C. L., Pieroni, A., Pardo-de-santayana, M., Tardío, J., Kalle, R., Svanberg, I., Kolosova,  V.,  Aceituno-mata,  L.,  Menendez-baceta,  G.,  Iwona,  K.  D.,  Piroznikow,  E., Petkevicius, R., Hajdari, A., & Mustafa, B. (2013). Plants used for making recreational tea in Europe : a review based on specific research sites Plants used for making recreational tea in Europe :  a  review  based  on  specific  research  sites.  Journal  of  Ethnobiology  and Ethnomedicine, 9(58), 1 – 12. https://doi.org/10.1186/1746-4269-9-58
Supeno,  B.,  Meidiwarman,  Tarmizi,  M.,  Fauzi,  M.  T.,  &  Haryanto,  H.  (2020).  Inovasi  Pengolahan Limbah Bunga Kopi untuk Minuman Teh sebagai Produk Sampingan Petani Kopi di Wilayah Hutan Kemasyarakatan Sesaot. Jurnal PEPADU, 1(2), 144 – 150.
Supriyanto,  Darmadji,  P.,  &  Susanti,  I.  (2014).  Studi  Pembuatan  Teh  Daun  Tanaman  Kakao (Theobroma  cacao  L)  Sebagai  Minuman  Penyegar.  Agritech,  34(4),  422 – 429. https://doi.org/10.22146/agritech.9437
Tipduangta,  P.,  Julsrigival,  J.,  Chaithatwatthana,  K.,  Pongterdsak,  N.,  Tipduangta,  P.,  & Chansakaow, S. (2019). Antioxidant Properties of Thai Traditional Herbal Teas. Beverages, 5(44), 1 – 8.
Triandini, I. G. A. A. H., & Wangiyana, I. G. A. S. (2022). Mini-review uji hedonik pada produk teh herbal hutan. Jurnal Silva Samalas, 5(2), 12 – 19.
Triandini,  I.  G.  A.  A.  H.,  Wangiyana,  I.  G.  A.  S.,  Ratnaningsih,  Y.,  &  Rita,  R.  R.  N.  D.  (2022). Pelatihan  pembuatan  teh  herbal  penunjang  primary  health  care  selama  masa  pandemi Covid-19 bagi ibu PKK Tanjung  Karang Kota Mataram. SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(2), 630 – 636.
Wangiyana, I. G. A. S., & Putri, D. S. (2019). Teh Gyrinops : Produk Inovatif dari Istri Petani Desa Duman Kecamatan Lingsar Kabupaten Lombok Barat. Prosiding PEPADU, 1(1), 388 – 396.
Wangiyana, I. G. A. S., Putri, D. S., & Triandini, I. G. A. A. H. (2019). Pelatihan Pengolahan Daun Gaharu Menjadi Teh Herbal Untuk Istri Petani Anggota Kelompok Tani Desa Duman. Logista Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 82 – 89.
Wangiyana, I. G. A. S., & Sami’un. (2019). Pengolahan Daun Gaharu (Gyrinops Versteegii) Menjadi Teh  Herbal  dengan  Kualitas  Warna  dan  Rasa  Yang  Disukai.  Prosiding  Seminar  Saintek, 156 – 162.
Wangiyana, I. G. A. S., & Samiun. (2018). Characteristic of Agarwood Tea From Gyrinops versteegii Fresh and Dry Leaves. Jurnal Sangkareang Mataram, 4(2), 41 – 44.
Wangiyana, I. G. A. S., Sawaludin, Nizar, W. Y., & Wangiyana, W. (2019). Tannin concentrations of Gyrinops  tea  with  different  leaf  processing  methods  and  addition  of  herbal  medicine ingredients Tannin Concentrations of Gyrinops Tea with Different Leaf Processing Methods and Addition  of  Herbal  Medicine  Ingredients. AIP  Conference  Proceedings, 2199(070012), 1 – 7.
Wangiyana, I. G. A. S., & Triandini, I. G. A. A. H. (2022). Hedonic test of tree leaf herbal tea using various statistical approaches. Journal of Agritechnology and Food Processing, 2(2), 43 – 53.
Widarta,  I.  W.,  Permana,  I.  D.  G.  M.,  &  Wiadnyani,  A.  A.  I.  S.  (2018).  Kajian  Waktu  dan  Suhu Pelayuan Daun Alpukat dalam Upaya Pemanfaatannya sebagai Teh Herbal. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 7(2), 55 – 61.
Wulandari, C., Bintoro, A., Rusita, Santoso, T., Duryat, Kaskoyo, H., Erwin, & Budiono, P. (2018). Community  forestry  adoption  based  on  multipurpose  tree  species  diversity  towards  to sustainable forest management in ICEF of University of Lampung, Indonesia. Biodiversitas, 19(3), 1102 – 1109.