## Pemberdayaan Masyarakat Non Produktif Di Desa Babat Melalui Usaha Susu Jagung
Desrina Yusi Irawati 1) , Agrienta Bellanov 2) , Filippo Alfandi Sumuweng 3) , Jason Jeremy Candra 4)
Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Katolik Darma Cendika 1),2),3) email: desrina.yusi@gmail.com 1 ) Dikirim: 16, 05, 2023 Direvisi: 21, 06, 2023 Diterbitkan: 31, 08, 2023

## Abstrak
Desa  Babat  merupakan  daerah  di  Kecamatan  Babat,  Kabupaten  Lamongan.  Di  desa  Babat masih  terdapat  masyarakat  nonproduktif  secara  ekonomi  yaitu  kelompok  ibu  rumah  tangga.  Bahan pangan yang banyak ditemukan di wilayah Babat adalah jagung. Ketersediaan jagung yang melimpah menjadi  peluang  besar  bagi  warga  Babat,  khususnya ibu rumah tangga,  untuk menghasilkan  produk inovasi yang sehat. Peluang usaha tersebut ditindaklanjuti melalui pendampingan pada pengembangan produk  berupa  susu  jagung.  Kegiatan  pengabdian  meliputi  pelatihan  dan  pendampingan  terkait perintisan  usaha,  produksi  susu  jagung,  serta  pengemasan  susu  jagung  sesuai  harga  jual  produk. Manfaat yang dirasakan ibu-ibu dari kegiatan pengabdian adalah ibu-ibu memiliki usaha baru untuk menambah  pendapatan  serta  kesibukan,  menambah  pengetahuan  terkait  inovasi  produk  yang  sehat, terbiasa  mengolah  makanan  atau  minuman  yang  bersih,  mengerti  pentingnya  kemasan  serta pemasaran  dalam  keberhasilan  usaha.  Keseluruhan  kegiatan  pengabdian  berjalan  lancar  dengan dukungan  dari  ibu-ibu  RT  1  RW  7  Desa  Babat.  Ibu-ibu  kooperatif  dalam  kegiatan  pengabdian, terbukti dengan keikutsertaannya dalam menyediakan alat dan bahan produksi susu jagung. Hambatan yang  terjadi  pada  kegiatan  pengabdian  adalah  kegiatan  hanya  diikuti  beberapa  ibu-ibu  dan  terjadi beberapa  kali  kesalahan  cetak  label  kemasan  botol.  Sampai  saat  ini  ibu-ibu  konsisten  memproduksi dan menjual susu jagung, produksi dilakukan setiap dua hari sekali.
Kata Kunci: masyarakat non produktif, susu jagung, desa Babat.

## Abstract
Babat  Village  is  an  area in  the  Babat  District,  Lamongan  Regency.  In  Babat  village,  there  are  still economically  non-productive  people,  namely  the  group  of  housewives.  The  most  common  food ingredient in the Tripe area is corn. The abundant availability of corn is a great opportunity for the people  of  Babat,  especially  homemakers,  to  produce  healthy,  innovative  products.  This  business opportunity  was  followed  up  through  assistance  in  product  development  in  the  form  of  corn  milk. Service  activities  include  training  and  assistance  related  to  starting  a  business,  production  of  corn milk, and packaging of corn milk according to the selling price of the product. The benefits mothers feel  from  service  activities  are  that  mothers  have  new  businesses  to  increase  income  and  activities, increase  knowledge  related  to  healthy  product  innovation,  are  used  to  processing  clean  food  or drinks,  and  understand  the  importance  of  packaging  and  marketing  in  business  success.  The  whole service  activity  ran  smoothly  with  the  support  of  the  women  from  RT  1  RW  7,  Babat  Village. Cooperative mothers in service activities, as evidenced by their participation in providing tools and materials  to  produce  corn  milk.  The  obstacles  in  community  service  activities  were  that  only  a  few mothers  participated  in  the  activity,  and  several  times  when  there  were  errors  in  printing  bottle labels. Mothers consistently produce and sell corn milk, and production is done every two days.
Keywords: non-productive people, corn milk, Babat village

## PENDAHULUAN
Jagung  (Zea  mays  L.)  merupakan  salah  satu  tanaman  pangan  dunia  yang  terpenting, selain  gandum  dan  padi.  Jagung  menjadi  alternatif  sumber  karbohidrat  di  Indonesia. Beberapa  daerah  di  Indonesia  mengkonsumsi  jagung  sebagai  sumber  karbohidrat  mereka, sebagai contoh di Madura dan Nusa Tenggara (Tim Karya Tani Mandiri, 2010). Berdasarkan laporan  dari  Kementerian  Pertanian  (Kementan),  provinsi  penghasil  jagung  terbesar  pada 2020  adalah  Jawa  Timur,  yang  menghasilkan  5,73  ton  jagung  atau  sekitar  21,5%  dari  total produksi  jagung  nasional.  Luas  panen  jagung  di  Jawa  Timur  tercatat  sebesar  1,19  juta  Ha. Berdasarkan  data  BPS  tahun  2019,  produksi  jagung  terbesar  diwilayah  Jawa  Timur  adalah Sumenep  dan  Tuban  (www.jatim.bps.go.id).  Mengacu  data  Dinas  Ketahanan  Pangan Pertanian  dan  Perikanan  (DKP3)  Tuban,  pada  2021  produksi  jagung  758.213  ton  dari  total luas lahan 135.762 hektare. Produksi naik beberapa digit dibanding tahun 2020 yang tercatat 726.585 ton dari total luas lahan 129.750 hektare (www.radartuban.jawapos.com).
Kelurahan  Babat  merupakan  daerah  di  Kecamatan  Babat,  Kabupaten  Lamongan. Sebagian  besar  penduduk  Kelurahan  Babat  bermata  pencaharian  sebagai  karyawan perusahaan  swasta  dan  pengusaha  kecil  dan  menengah.  Jumlah  keseluruhan  angkatan  kerja (penduduk  usia  18-56  tahun)  di  Kelurahan  Babat  berjumlah  8.192  orang.  Dan  masyarakat yang  sudah  bekerja  secara  penuh  berjumlah  5.009  orang.  Masih  terdapat  masyarakat  non produktif  secara  ekonomi  di  Kelurahan  Babat.  Masyarakat  non  produktif  ekonomi  adalah masyarakat  yang  belum  bisa  mencipta,  atau  belum  bisa  menghasilkan  sesuatu.  Masyarakat non  produktif  terjadi  karena  latar  belakang  pendidikan  yang  rendah  sehingga  pengetahuan tentang  teknologi  terbatas,  modal  usaha  terbatas,  dan  ketidakmampuan  pemasaran  produk (Iryani et  al .,  2017).  Salah  satu  kelompok  masyarakat  non  produktif  di  desa  Babat  adalah kelompok  ibu  rumah  tangga.  Ibu  rumah  tangga  memiliki  peluang  besar  untuk  mendapatkan income tambahan  melalui  bisnis  usaha  karena  pada  dasarnya  ibu  rumah  tangga  merupakan pribadi multitasking .
Kelurahan  Babat  berbatasan  langsung  dengan  wilayah  Tuban.  Kondisi  ini mengakibatkan  terhubungnya  kegiatan  ekonomi  antara  Tuban  dan  Babat,  tidak  terkecuali hasil  panen  tanaman  pangan.  Jika  waktu  panen  jagung  tiba  di  wilayah  Tuban,  maka  stok jagung di pasar Babat juga melimpah dengan harga yang terjangkau. Hasil panen jagung yang melimpah  menjadi  peluang  tersendiri  bagi  masyarakat  Tuban  dan  wilayah  sekitarnya  untuk mengolahnya menjadi produk yang lezat dan bergizi.
Umumnya  jagung  hanya  diolah  menjadi  produk  makanan.  Biji  jagung  dijadikan makanan  pengganti  nasi,  lauk  pendamping,  dan  tepung.  Sebagai  contoh  jagung  diolah menjadi  jagung  rebus,  jagung  bakar,  bubur  jagung,  tepung  untuk  pembuatan  kue,  bakwan jagung  dan  lain  sebagainya.  Biji  jagung  jika  diinovasikan  dapat  menjadi  bahan  baku minuman yang lezat, bergizi, dan mudah dikonsumsi oleh segala usia. Minuman dari jagung yang  tidak  banyak  orang  produksi  dan  konsumsi  adalah  susu  sari  jagung.  Terdapat  banyak manfaat dari mengolah jagung menjadi susu jagung yaitu menjadi minuman tambahan untuk anak  dan  masyarakat  lanjut  usia  karena  tidak  mengandung  kolesterol,  serta  murah  jika dibandingkan dengan susu sapi (Satiarini, 2006; Setiyono et al ., 2020). Biji jagung kaya akan karbohidrat.  Kandungan  karbohidrat  dapat  mencapai  80%  dari  seluruh  bahan  kering  biji. Karbohidrat  dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin.  Untuk
ukuran  yang  sama,  meski  jagung  mempunyai  kandungan  karbohidrat  yang  lebih  rendah, namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak. Dalam 100 gram terdapat protein sebesar 9,2 gram dan kalori 355 kalori (Dewi et al ., 2021)
Mudahnya  jagung  ditemukan  di  wilayah  Babat  menjadi  peluang  besar  bagi  warga Kecamatan  Babat,  khususnya  ibu  rumah  tangga,  untuk  menghasilkan  inovasi  produk  dari bahan baku jagung. Inovasi jagung yang masih jarang dilakukan dan dijual oleh masyarakat Babat  adalah  susu  jagung.  Produk  susu  jagung  bertujuan  untuk  menambah  nilai  jagung, mempermudah konsumsi untuk segala usia, dan meningkatkan perekonomian masyarakat non produktif.  Usaha  susu  jagung  layak  dilaksanakan  secara  aspek  finansial  dan  non  finansial (Syarbaini,  2015).  Dari  latar  belakang  tersebut,  maka  dilakukan  pengabdian  di  desa  Babat terkait pelatihan dan pendampingan perintisan usaha, produksi susu jagung, serta pengemasan susu jagung sesuai harga jual produk .

## METODE
Metode  pengabdian  kepada  masyarakat  yang  diajukan  untuk  memecahkan  masalah  di Kelurahan Babat adalah sebagai berikut:
1. Tahap Identifikasi Permasalahan
Tahap identifikasi kegiatan warga Kelurahan Babat dilakukan untuk mengetahui kondisi perekonomian warga dan kegiatan wirausaha yang sudah dijalankan ibu-ibu di RT 1 RW 7. Identifikasi awal dilakukan dengan berdiskusi langsung bersama ibu-ibu RT 1 RW 7 desa Babat, dilanjutkan dengan komunikasi lewat telepon.
2. Tahap Pelaksanaan Kegiatan
Pengabdian  masyarakat  dilakukan  di  desa  Babat.  Obyek  yang  bersedia didampingi  adalah  ibu-ibu  rumah  tangga  di  RT  1  RW  7  berjumlah  6  orang. Pelaksanaan  pengabdian  dimulai  dari  bulan  Maret  2023  sampai  Juni  2023. Berdasarkan hasil identifikasi awal, kegiatan pelaksanaan pengabdian yang dilakukan tersaji pada Tabel 1.

## Tabel 1. Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
No. Permasalahan Solusi Metode Pelaksanaan 1 Warga  belum  pernah mengolah jagung menjadi  produk  yang lebih inovatif Tim pengabdian mengusulkan  inovasi jagung  menjadi  susu jagung a. Menjadwalkan penyuluhan/diskusi dengan warga. Penyuluhan berisi pemaparan  ekonomi  mandiri  rumahan, macam-macam  produk  dari  jagung,  dan desain  kemasan/logo  yang  sesuai  harga jual produk. b. Memastikan warga bersedia memproduksi susu jagung sebagai langkah awal ekonomi mandiri c. Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  di  salah satu rumah ibu-ibu desa Babat. Pelaksanaan  penyuluhan  dilakukan  di minggu ke 2 bulan Maret 2023. Warga minim  Tim pengabdian  a. Menyiapkan  alat  dan  bahan  untuk
kemampuan dan keterampilan dalam mengolah jagung menjadi produk inovatif memberikan  pelatihan dan pendampingan dalam memproduksi susu jagung melaksanakan pembuatan susu jagung. b. Memastikan  alat  yang  digunakan  layak atau higienis.
c. Memastikan warga terlibat aktif mencoba  langsung  proses  pembuatan susu jagung. d. Kegiatan pembuatan susu jagung dilakukan  di  salah  satu  rumah  ibu-ibu desa  Babat.  Pelaksanaan  produksi  susu jagung  dilakukan  di  minggu  ke  4  bulan Maret  dan  minggu  ke  1  bulan  April 2023. 3 Warga  belum  terampil untuk mengemas produk yang menarik Tim  pengabdian  akan memberikan bantuan dalam mendesain packaging  susu  jagung yang menarik a. Tim pengabdian memberikan pemaparan kemasan produk. b. Tim pengabdian bersama warga
membuat logo produk. c. Tim  pengabdian  membuat  kemasan  dan logo yang sudah disepakati bersama ibu- ibu.
d. Kegiatan  diskusi  logo/label  kemasan dilakukan  di  salah  satu  rumah  ibu-ibu RT 1 RW 7 desa Babat. Pembuatan label dilakukan  di  Surabaya.  Pelaksanaan diskusi design label dilakukan di minggu ke  2  dan  3  bulan  Maret  2023.  Design label di minggu ke 4 Maret 2023. Cetak label di minggu ke 1 April 2023.

## 3.  Tahap Monitoring dan evaluasi
Pada  tahap  ini  berisi  monitor  kelanjutan  pelaksanaan  usaha  susu  jagung. Dalam  tahap  ini  dilakukan  identifikasi  hambatan  yang  terjadi  ketika  mengolah  susu jagung. Hambatan akan langsung diatasi jika hambatan yang terjadi cenderung mudah diatasi  secara  waktu  dan  ekonomi.  Untuk  hambatan  besar  yang  membutuhkan perbaikan  dengan  waktu  dan  ekonomi  lebih  besar  maka  dilakukan  kembali  pada program  pengabdian  kepada  masyarakat  berikutnya.  Evaluasi  kinerja  dilihat  dari indikator  yang  telah  ditetapkan  seperti  pada  tabel  berikut  ini.  Evaluasi  kinerja berdasarkan indikator yang telah ditetapkan seperti pada tabel berikut ini.
Tabel 2. Indikator Keberhasilan Kegiatan No. Tujuan Indikator 1 Tim  pengabdian  mengusulkan  inovasi jagung menjadi susu jagung. Memproduksi  ulang  susu  jagung. Minimal  seminggu  3  kali  produksi, @10 botol susu jagung. 2 Tim pengabdian memberikan pelatihan  dan  pendampingan  dalam memproduksi susu jagung. Anggota tim produksi memiliki
lembar  unjuk  kerja  produksi  dan  alat penunjang produksi.
3 Tim  pengabdian  memberikan  bantuan dalam  mendesain packaging susu jagung yang menarik. 100%  kemasan  botol  menggunakan label yang telah didesain.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kelurahan  Babat  berbatasan  langsung  dengan  wilayah  Tuban.  Kondisi  ini mengakibatkan  terhubungnya  kegiatan  ekonomi  antara  Tuban  dan  Babat,  tidak  terkecuali hasil  panen  tanaman  pangan.  Jika  waktu  panen  jagung  tiba  di  wilayah  Tuban,  maka  stok jagung di pasar Babat juga melimpah dengan harga yang terjangkau. Hasil panen jagung yang melimpah  menjadi  peluang  tersendiri  bagi  masyarakat  Tuban  dan  wilayah  sekitarnya  untuk mengolahnya menjadi produk yang lezat dan bergizi.
Di  desa  Babat  umumnya  jagung  hanya  diolah  menjadi  produk  makanan.  Biji  jagung dijadikan  makanan  pengganti  nasi  dan  lauk  pendamping.  Sebagai  contoh  jagung  diolah menjadi nasi jagung, jagung rebus, jagung bakar, bakwan jagung dan lain sebagainya. Olahan tersebut  biasanya  hanya  dikonsumsi  oleh  masyarakat  berusia  dewasa  karena  kecenderungan olahan  jagung  bertekstur  keras  dan  kasar.  Biji  jagung  dapat  diinovasikan  menjadi  minuman yang lezat, bergizi, dan mudah dikonsumsi oleh segala usia, yaitu susu jagung. Saat ini susu jagung belum banyak dikonsumsi dan diproduksi orang. Hal ini menjadi peluang besar untuk masyarakat mengembangkan produk baru tersebut.
Tim  pengabdian  bersama  ibu-ibu  RT  1  RW  7  memulai  kegiatan  dengan  diskusi. Diskusi  awal  membahas  tentang  kelebihan  dari  desa  Babat,  terutama  bahan  pangannya. Diskusi awal menghasilkan keputusan untuk mengolah jagung menjadi produk inovatif yang sehat. Diskusi berikutnya tim pelatihan melakukan pemaparan materi tentang kewirausahaan masyarakat nonproduktif dan produk-produk inovatif dari jagung. Dari hasil pemaparan dan diskusi  tersebut  Ibu-ibu  RT  1  RW  7  desa  Babat  sepakat  mengolah  jagung  menjadi  susu jagung. Pemilihan produk olahan ini karena proses pembuatan susu jagung mudah dilakukan, mudah  dipasarkan  karena  jenis  minuman  yang  awet  ketika  disimpan  di  lemari  es,  ukuran produk  dapat  disesuaikan  dengan  harga  jual  yang  mampu  diterima  pasar,  dan  produk  susu jagung  belum  pernah  ditemui  di  desa  Babat.  Kegiatan  diskusi  berlangsung  secara  interaktif dan semangat. Proses pemaparan tentang kewirausahaan dan diskusi disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Proses Pemaparan dan Diskusi Dengan Ibu-Ibu RT 1 RW 7 Desa Babat
Hasil  diskusi  ditindaklanjuti  dengan  pelatihan  pembuatan  susu  jagung.  Resep  susu jagung yang diolah oleh ibu-ibu RT1 RW 7 disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Resep Susu Jagung Bahan Takaran Jagung 4 buah Air 2 liter Gula 150 gram Creamer 50 gram Garam ¼ sdt Daun pandan 2 lembar
Seluruh alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan susu jagung dipersiapkan oleh tim pengabdian  dan  ibu-ibu  RT  1  RW  7  desa  Babat.  Proses  pembuatan  susu  jagung  terbilang mudah  dan  hanya  menggunakan  peralatan  masak  sederhana  yang  umum  tersedia  di  dapur (Sutini et  al. ,  2020).  Pembuatan  susu  jagung  dimulai  dengan  merebus  biji  jagung  selama kurang lebih 20 menit.  Biji jagung yang sudah  matang kemudian di haluskan menggunakan blender.  Jus  jagung  disaring  menggunakan  kain  atau  saringan  berlubang  kecil  cenderung halus. Sari jagung yang sudah terkumpul selanjutnya direbus bersama daun pandan, gula, dan garam.  Setelah  sari  jagung  mendidih,  ditambahkan creamer . Creamer tidak  bersifat  wajib, sesuai dengan selera dan modal produksi. Penggunaan creamer akan menimbulkan rasa yang creamy dan  ongkos  produksi  lebih  mahal,  begitu  pun  sebaliknya.  Proses  pembuatan  susu jagung tergambar pada Gambar 2.
Gambar 2. Pelatihan Pembuatan Susu Jagung
Susu  jagung  yang  sudah  mendidih  selanjutnya  didiamkan  selama  15  menit  sebelum dikemas. Susu jagung dkemas ke dalam 2 jenis kemasan. Kemasan pertama berupa botol 330 ml  dan  kemasan  kedua  berupa  plastik  es  lilin.  Pengemasan  dilakukan  dalam  kondisi  panas supaya  tidak  terjadi  kontaminasi  (Wardhani et  al. ,  2015).  Kemasan  bersifat food  grade . Untuk  menambah  masa  simpan  dan  kesegaran  susu  jagung,  susu  jagung  yang  telah  dingin dimasukkan  ke  lemari  es  selama  masa  pemasaran.  Supaya  susu  jagung  ibu-ibu  RT  1  RW  7 dikenal  oleh  masyarakat,  maka  dilakukan  labeling  disetiap  kemasan.  Labeling  berupa pemberian  stiker  kemasan.  Pemasaran  susu  jagung  dilakukan  secara offline dan online . Pemasaran offline dilakukan  dengan  menjual  susu  jagung  ke  tetangga  dan  teman,  warung, penjual  jajan  pasar,  dan  kantin  sekolah.  Pemasaran online masih  terbatas  lewat  WhatsApp, promosi lewat unggahan status dan broad cash . Hasil akhir susu jagung dan pemasaran susu jagung tersaji pada Gambar 3. Susu jagung mendapat penerimaan yang baik dari konsumen.
Berdasarkan  tanggapan  konsumen  yang  sudah  merasakan  susu  jagung  buatan  ibu-ibu  RT  1 RW  7,  pelanggan  menyatakan  bahwa  susu  jagung  segar,  enak,  mudah  dikonsumsi  dan  unik karena mereka belum pernah merasakan sebelumnya. Selain itu susu jagung mengandung zat gizi  tinggi  yang  dibutuhkan  tubuh,  yaitu  protein,  lemak,  karbohidrat,  kalsium,  fosfor,  serat, zat  besi,  vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Kandungan gizi tersebut bermanfaat  sebagai antioksidan  yang  sangat  baik  untuk  tubuh,  meningkatkan  sistem  imun  tubuh,  menjaga kesehatan  hati,  mata,  usus,  lambung,  dan  dapat  dikonsumsi  bagi  pengidap  diabetes  karena jagung mengandung fruktosa.
Gambar 3. Penjualan Susu Jagung Ibu-Ibu RT 1 RW 7 Desa Babat
Ibu-ibu  RT  1  RW  7  menyambut  baik  rangkaian  kegiatan  usaha  baru  untuk  mereka. Hal  ini  terlihat  dari  antusiasme  mereka  disetiap  kegiatan.  Selain  itu  mereka  berkomitmen melakukan  serangkaian  kegiatan,  mulai  dari  diskusi  awal  sampai  proses  penjualan  susu jagung.  Kegiatan  produksi  susu  jagung  tetap  dilanjutkan  oleh  tim  produksi.  Mereka memproduksi tiga kali seminggu dengan jumlah rata-rata setiap produksi sebanyak 10 botol. Susu jagung dikemas sesuai masukan tim pengabdian, berupa botol yang dilabel.
Dalam proses usaha seringkali mengalami hambatan, begitupun kegiatan pengabdian ini.  Hambatan  tersebut  diantaranya  adalah  tidak  semua  ibu-ibu  RT  1  RW  7  bersedia mengikuti kegiatan sehingga kegiatan hanya diikuti beberapa ibu saja. Minimnya jumlah ibu- ibu yang bergabung pada kegiatan pengabdian karena mereka kurang minat dengan kegiatan usaha  dan  ada  keperluan  keluarga.  Selain  itu  kegiatan  sempat  mengalami  kendala  ketika mendesign  label  kemasan.  Ukuran  label  kemasan  disesuaikan  dengan  ukuran  kemasan. Beberapa  kali  terjadi  kesalahan  cetak  label.  Namun  hal  ini  dapat  teratasi  dengan  koordinasi ulang bentuk dan ukuran label.

## SIMPULAN
Program pengabdian yang terlaksana untuk ibu-ibu RT 1 RW 7 Desa Babat terdiri dari pengembangan  produk  baru  dari  bahan  jagung,  pelatihan  serta  pendampingan mengembangkan produk susu jagung, dan pengemasan susu jagung yang sesuai dengan harga jual pasar. Manfaat yang dirasakan ibu-ibu dari kegiatan pengabdian adalah ibu-ibu memiliki usaha  baru  untuk  menambah  pendapatan  serta  kesibukan,  menambah  pengetahuan  terkait inovasi produk yang sehat, terbiasa mengolah makanan atau minuman yang bersih, mengerti
pentingnya  kemasan  serta  pemasaran  dalam  keberhasilan  usaha.  Keseluruhan  kegiatan pengabdian  sesuai  dengan  indikator  yang  telah  ditetapkan.  Produk  susu  jagung  diproduksi sesuai  unjuk  kerja  yang  telah  ditetapkan  bersama,  100%  kemasan  botol menggunakan  label yang  telah  didesain,  dan  tiga  kali  dalam  seminggu  tim  produksi  memproduksi  susu  jagung. Keseluruhan kegiatan pengabdian berjalan lancar dengan dukungan dari ibu-ibu RT 1 RW 7 Desa Babat. Ibu-ibu kooperatif dalam kegiatan pengabdian, terbukti dengan keikutsertaannya dalam menyediakan alat  dan bahan produksi  susu  jagung. Sampai saat  ini ibu-ibu  konsisten memproduksi  dan  menjual  susu  jagung.  Hambatan  yang  terjadi  pada  kegiatan  pengabdian adalah kegiatan hanya diikuti beberapa ibu-ibu dan terjadi beberapa kali kesalahan cetak label kemasan botol.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim  penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian kepada  Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Katolik  Darma  Cendika  yang  telah  memberikan bantuan dana sehingga kegiatan pengabdian terlaksana dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS, Survei Kerangka Sampel Area (KSA).
https://jatim.bps.go.id/statictable/2019/10/08/1585/produksi-jagung-dan-kedelai-di- provinsi-jawa-timur-menurut-kabupaten-kota-ton-2018.html. Diakses 13 Januari 2023.
Dewi,  S.  S.,  Fadhilla,  R.,  Kuswari,  M.,  Palupi,  K.  C.,  &  Utami,  D.  A.  (2021).  Pembuatan Snackbar sebagai Makanan Tambahan Olahraga sebagai Sumber Tinggi Kalori. Jurnal Pangan dan Gizi , 11(2), 100-110.
Iryani, A., Sutanto, & Fathurrachman, M. (2017). Pemberdayaan Masyarakat Non Produktif Melalui  Keterampilan  Pembuatan  Tawas  Dari  Limbah  Kaleng  Bekas  Minuman. Qardhul Hasan: Media Pengabdian kepada Masyarakat , 3(2), 99 ‐ 106. Satiarini,  B.  (2006). Kajian  Produksi  Dan  Profitabilitas  Pembuatan  Susu  Jagung .  Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Setiyono, A. E., Ngatimun, N., & Musriati, T. (2020). Pemanfaatkan Potensi Lokal Melalui Pembuatan Susu Jagung Guna Mencegah Stunting Pada Desa Gejugan. J. Abdi Panca Mara , 1(1), 18–21.
Sutini, P. L., Jauhari, T., & Hilwatullisan. (2020). Sosialisasi Pembuatan Susu Jagung Manis (Sujanis) di Kampung KB Layang-Layang di Kecamatan Ilir Barat II Kota Palembang. Semin. Nas. Apl. Teknol. Pada Masy ., 2(1), 87–90, 2020.
Syarbaini,  A.  (2015).  Kelayakan  Potensi  Pengembangan  Usaha  Es  Susu  Jagung  Manis(Zea mayssacc.). Jurnal Pertanian , 6(1), 21-34.
Tim Karya Tani Mandiri. (2010). Pedoman Bertanam Jagung . CV. Nuansa Aulia. Bandung. www.radartuban.jawapos.com.  Tuban  Penghasil  Jagung  Terbanyak  di  Jawa  Timur. https://radartuban.jawapos.com/nasional/28/02/2022/tuban-penghasil-jagung- terbanyak-di-jawa-timur/. Diakses 13 Januari 2023.
Wardhani,  D.  H.,  Maharani,  D.  C.,  &  Prasetyo,  E.  A.  (2015).  Kajian  Pengaruh  Cara Pembuatan Susu Jagung, Rasio dan Waktu Fermentasi terhadap Karakteristik Yoghurt Jagung Manis. Momentum , 11(1), 7–12.