VOLUME 8 NOMOR 2, EDISI MEI 2023 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PESISIR TERINTEGRASI PENGEMBANGAN BUDIDAYA TERNAK ITIK DALAM MENDUKUNG KESEJAHTERAAN EKONOMI BERKELANJUTAN DI DESA LAWULO KECAMATAN SAMATURU KABUPATEN KOLAKA
Hastuti* 1) , Ramlah Saleh 2) , dan Yolanda Fitria Syahri 3)
*e-mail: hastutijalla@gmail.com
1) Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Perikanan, dan Peternakan, Universitas Sembilanbelas November Kolaka, Jl. Pemuda No. 339 Tahoa Kabupaten Kolaka – Sulawesi Tenggara 93517.
2) Program Studi Perikanan, Fakultas Pertanian, Perikanan, dan Peternakan,
Universitas Sembilanbelas November Kolaka, Jl. Pemuda No. 339 Tahoa Kabupaten Kolaka – Sulawesi Tenggara 93517.
3) Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian, Perikanan, dan Peternakan, Universitas Sembilanbelas November Kolaka, Jl. Pemuda No. 339 Tahoa Kabupaten Kolaka – Sulawesi Tenggara 93517.
Diserahkan tanggal 04 April 2023, disetujui tanggal 19 Mei 2023

## ABSTRAK
Pemberdayaan masyarakat pesisir di Desa Lawulo memiliki potensi yang cukup besar untuk mengintegrasikan  antara  budidaya  hasil  laut  berupa  ikan  dan  rumput  laut  dengan  bidang pertanian  dan  peternakan.  Berbagai  permasalahan  yang  ada,  pertama  produk  hasil  laut seperti ikan dan rumput laut yang diperoleh tidak memiliki value added, hal ini  dikarenakan masyarakat  pesisir  hanya  menjual  dalam  bentuk  bahan  mentah  dengan  harga  yang  lebih murah,  dan  lahan  pemukiman  yang  tidak  termanfaatkan  untuk  mendukung  pengembangan ekonomi  masyarakat  melalui  budidaya  rumput  laut  dan  ternak.  Solusinya  adalah  pertama melakukan  pengolahan  bersama  mitra  dari  hasil  laut  menjadi  produk  yang  bernilai  tambah ( value added ). Kedua, memanfaatkan lahan sekitar pemukiman secara maksimal yang tidak produktif  secara  ekonomi,  sehingga  terbentuk  peta  potensi  usaha  baru  dengan mengintegrasikan pengembangan budidaya ternak itik yang bertujuan agar mitra tidak hanya terfokus  dengan  hasil  laut  yang  kadang  sangat  terpengaruh  cuaca  dan  iklim.  Ketiga, melaksanakan  kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan  kepada  kelompok  masyarakat  guna mengasah kemampuan berkreasi yang inovatif terhadap potensi sumberdaya lokal, sehingga tercipta  kreatifitas  baru  pada  mitra  masyarakat  yang  telah  dibekali  dengan  skill  dan terbentuknya  karakter  wirausaha  baru  pada  mitra  sebagai Start  up usaha.  Keempat, melakukan coaching clinic pada mitra secara berkesinambungan, tidak terbatas hanya selama kegiatn PKM berlangsung, namun pasca kegiatan pun tetap dapat terjalin kerjasama. Metode pelaksaan kegiatan terdiri dari survei, penyuluhan partisipatif, pelatihan, pendampingan dan monitoring.  Capain  kegiatan  keseluruhan  mencapai  100%  dengan  menghasilkan  luaran berupa terbentuk kelompok wirausaha baru dan atau desa binaan yang dimonitori dan dibina secara langsung oleh Perguruan Tinggi Universitas Sembilanbelas November Kolaka.
Kata kunci: Masyarakat pesisir, pemberdayaan masyarakat, budidaya ternak itik, desa Lawulo.
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.

## ABSTRACT
Empowerment of coastal communities in Lawulo Village has considerable potential to integrate marine  aquaculture  products  in  the  form  of  fish  and  seaweed  with  agriculture  and  storage. Various problems exist, firstly marine products such as fish and seaweed obtained do not have added value, this is because coastal communities only sell raw materials at lower prices, and residential land is not utilized to support community economic development through seaweed cultivation and livestock. The solution is first to carry out processing with partners from marine products  into  value  added  products.  Second,  to  make  maximum  use  of  the  land  around settlements  that  is  not economically productive, so  that  a  map  of new business  potential  is formed by integrating the development of duck farming which aims to make partners not only focused on marine products which are sometimes very affected by weather and climate. Third, carry  out  outreach  and  training  activities  for  community  groups  to  hone  innovative  creative abilities on local resource potential, so that new creativity is created for community partners who have been equipped with skills and the formation of new entrepreneurial characters for partners  as  business  start-ups.  Fourth,  conducting  coaching  clinics  with  partners  on  an ongoing basis, not only during PKM activities but after the activity’s collaboration can still be established.  The  method  of  implementing  the  activity  consists  of  supervision,  participatory counseling, training, g, and monitoring. The overall achievement of the activities reached 100% by  producing  the  output  in  the  form  of  forming  new  entrepreneurial  groups  and/or  assisted villages  which  were  monitored  and  fostered  directly  by  the  College  of  Universitas Sembilanbelas November Kolaka.
Keywords:  Coastal  communities,  community  empowerment,  duck  farming,  Lawulo village.

## PENDAHULUAN
Pemberdayaan  masyarakat  merupakan hal yang penting untuk dilakukan karena me- lalui  pemberdayaan,  kehidupan  masyarakat menjadi  lebih  baik.  Pemberdayaan yang di- laksanakan  sesuai  dengan  prosedur  dan model pemberdayaan partisipatif salah satu- nya  kegiatan  pemberdayaan  ikan  dan  rum- put  laut  (Zulkarnain,  2015).  Salah  satu wilayah pesisir Indonesia terdapat di Provinsi Sulawesi  Tenggara.  Provinsi  ini  memiliki begitu  banyak  wilayah  pesisir,  yang  salah satunya terletak di Kabupaten Kolaka, tepat- nya  Desa  Lawulo  Kecamatan  Samaturu menjadi fokus  potensi pengembangan adalah  wilayah  pesisir.  Namun,  wilayah  ini
tidak hanya terkenal dengan pesisirnya dan hutan-hutan  mangrovenya  tetapi  juga  po- tensi pertanian dan peternakannya.  Wilayah pesisir juga merupakan daerah penghambat masuknya gelombang besar air laut ke darat, yaitu dengan keberadaan hutan   mangrove yang dimanfaatkan oleh masyarakat (Hudaidah et al, 2017).
Letak geografis Desa Lawulo ada adalah bagian  dari  Kecamatan  Samaturu  yang  ter- diri  dari  enam  dusun,  tiga  dusun  berada di- bagian pesisir dan tiga dusunnya lagi berada di  pengunungan.  Desa  Lawulo  berbatasan langsung dengan Desa-desa yang lain yang berada  dalam  satu  Kecamatan  Samaturu. Sebelah  Timur  berbatasan  dengan  Desa
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
e-ISSN: 2528-3219
Puu  Lawulo,  sebelah  Barat  berbatasan  de- ngan Desa Liku. Jumlah penduduk sebanyak 1.610  yang  terdiri  dari  1.233  laki-laki  dan 1.377 perempuan.
Sosial  ekonomi  masyarakat  di  Desa Lawulo  sebagian  besar  bermata  pencaha- rian sebagai nelayan dan petani kerena letak wilayahnya  di  sebelah  Selatan  berada  di pesisir laut dan disebelah Utara berada di pe- gunungan  dan  sebagian  kecilnya  bermata pencaharian  sebagai  peternak  (unggas ayam petelur dan sapi) dan Pegawai Negeri Sipil  (PNS).  Secara  keseluruhan  kondisi sosial  ekonomi  Desa  Lawulo  tergolong sudah  cukup  memadai.  Untuk  agama  yang dianut secara umum penduduk Desa Lawulo mayoritas  beragama  Islam,  adapun  untuk pelaksanaan  kegiatan  keagamaan  terdapat 2 buah masjid di Dusun 2. Sarana pendidikan pendidikan  yang  tersedia  di  Desa  Lawulo mulai dari tingkat Taman Kanak-kanak (TK), dan  Sekolah  Dasar  (SD).  Adapun  untuk tingkat  Sekolah  Menengah  Pertama  (SMP) dan  Sekolah  Menengah  Atas  (SMA)  belum tersedia di Desa Lawulo. Sarana kesehatan yang  terdapat  di  Desa  Lawulo  tergolong masih  sangat  tidak  memadai  karena  belum memiliki Puskesmas.
Wilayah  Desa  Lawulo  memiliki  potensi yang  cukup  besar  untuk  mengintegrasikan pengembangan  budidaya  hasil  laut  berupa ikan  dan  rumput  laut,  pertanian  dan  peter- nakan.  Hal  ini  sangat  terlihat  di  saat  survei wilayah  pesisir  yang  mana  masyarakatnya
memiliki  lahan  yang  dapat  dimanfaatkan secara  berkesinambungan  dan  berkelanju- tan  untuk  mendukung  pengembangan  eko- nomi  masyarakat  melalui  budidaya  rumput laut dan ternak. Salah satu jenis ternak yang memiliki potensi besar adalah ternak unggas berupa  itik  dan  ayam  petelur.  Untuk  ternak ayam  petelur  sendiri  telah  ada  berdiri  satu usaha peternakan ayam petelur yang dimiliki oleh  seorang  anak  petani  yang  juga  me- rupakan Sarjana Pertanian yang kembali ke kampung halaman untuk membangun desa- nya.  Hal  ini  telah  menambah  pendapatan masyarakat di wilayah tersebut. Untuk wila- yah pesisir sendiri potensi yang cukup men- janjikan  adalah  pemanfaatan  lahan  pekara- ngan untuk pemeliharaan ternak itik yang se- kaligus  dapat  memanfaatkan  hasil  produksi rumput laut menjadi pakan ternak, sehingga dapat menambah nilai ekonomi bagi masya- rakat. Usaha pemeliharaan ternak itik adalah kegiatan  yang  telah  lama  dilakukan  masya- rakat  dalam  membantu  ekonomi  keluarga (Polakitan et al, 2011). Usaha peternakan itik petelur semakin banyak diminati sebagai sa- lah satu alternatif usaha peternakan unggas penghasil telur yang cukup menguntungkan (Prasetyo et al, 2005).
Berdasarkan  observasi  di  Desa  Lawulo ditemukan belum adanya pemanfatan lahan pesisir secara maksimal, belum adanya pe- ngolahan  hasil  laut  yang  untuk  dijadikan value  added dari  suatu  produk  yang  diper- oleh  sehingga  mampu  mendongkrak  dan
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.
meningkatkan income dan  kesejahteraan masyarakat khususnya kelompok tani nelayan,  kelompok  tani  nelayan  yang  ada masih membutuhkan kegiatan pelatihan gu- na  mengasah  kemampuan  sebagai  bentuk kreatifitas  dan  inovasi  untuk  mengembang- kan  potensi  wilayah  yang  ada.    Pengem- bangan  masyarakat  merupakan  kegiatan yang  dilakukan  bersama  komunitas  masya- rakat dengan cara meningkatkan partisipasi aktif  masyarakat  dalam  rangka  memenuhi kebutuhan hidup dan menyelesaikan persoa- lan-persoalan  yang  dialami  oleh  komunitas masyarakat (Darmansyah et al, 2016).
Tujuan  umum  kegiatan  ini  untuk meningkatkan  pengetahuan  dan  keteram- pilan  kelompok  masyarakat  pembudidaya rumput  laut  dalam  pengolahan  yang  dapat diintegrasikan  dengan  budidaya  ternak  itik sebagai  bentuk  pemanfaatan  sumber  daya lahan  secara  superintensif  berbasis  tek- nologi.  Desa  Lawulo  merupakan  daerah kawasan pesisir yang dapat dijadikan lokasi percontohan untuk pemberdayaan masyara- kat  dalam  hal  pengembangan  budidaya terintegrasi  komoditi  laut,  pertanian  dan peternakan berbasis teknologi inovasi kreatif.
Tujuan kegiatan sebagai fokus Program Kemitraan Masyarakat ini adalah:
1)  Terciptanya produk perikanan pada ke- lompok masyarakat mitra yang memiliki
value  added sebagai  produk  olahan
yang  bernilai  ekonomi  dengan  target tercapai sangat baik.
2)  Termanfaatkannya  lahan  kawasan  pe- sisir kelompok masyarakat mitra secara maksimal,  sebagai  upaya  terbentuknya peta potensi wilayah pesisir yang dapat diintegrasikan  dengan  komoditi-komo- diti  dari  bidang  pertanian  dan  peter- nakan  sebagai  indikator  dalam  upaya menunjang  sistem  pertanian  yang  ber- kelanjutan dan atau pertanian terpadu. 3)  Terbentuknya jenis wirausaha baru un- tuk  mendukung  perekonomian  masya- rakat mitra dengan ketercapaian sangat baik. Bertambahnya skills para anggota kelompok  masyarakat  mitra  sebagai sumber  daya  terlatih.  Sebagai  indiktor upaya  dalam  menciptakan  kreatifitas baru  pada  masyarakat  yang  telah dibekali dengan skills yang menyesuai- kan  kemampuan  dalam  meningkatkan kesejahteraan  masyarakat  dan  terben- tuknya  karakter  wirausaha  mandiri  dan inovatif pada kelompok masyarakat mit- ra tercapai sangat baik.
4)  Terbentuknya kelompok masyarakat bi- naan sebagai kelompok wirausaha baru dan  atau  desa  binaan  yang  dimonitori dan  dibina  secara  langsung  oleh  Per- guruan Tinggi dalam hal ini Universitas Sembilanbelas November Kolaka.
e-ISSN: 2528-3219

## METODE PELAKSANAAN

## A.  Waktu dan Tempat.
Kegiatan  Perogram  Kemitraan  Masya- rakat  (PKM)  dilaksanakan  selama  7  bulan, yakni  pada  bulan  April-November  2022. Berlokasi di Desa Lawulo Kecamatan Sama- turu Kabupaten Kolaka Sulawesi Tenggara.

## B.  Tahap Pelaksanaan.
Kegiatan yang dilakukan merupakan u- paya mengatasi permasalahan utama mitra, melalui  peningkatan  pengetahuan  dan  ke- mampuan teknis. Hal ini berarti terjadi proses transfer  ipteks  yang  bertujuan  mengasah skill  dan  meningkatkan  kemampuan  teknis mitra  yang  dilakukan  melalui  pendekatan Praktek  belajar  dan  berbuat  ( learning  by
doing ). Kegiatan ini boleh dikatakan sebagai Sekolah Lapang atau pelatihan terpadu dan praktek  yang  bersifat  partisipatif,  dibawah supervisi  dan  diikuti  dengan  pendampingan oleh pelaksana kegiatan. Keseluruhan kegia- tan dilakukan dengan metode pendekatan:
1.  Penyuluhan partisipatif, kegiatan diskusi dan penggalian masalah;
2.  Pelatihan, praktek secara langsung, dan mengaplikasikan  materi  atau  pelajaran yang diperoleh;
3.  Pembimbingan dan pendampingan oleh tim  pelaksana.  Matriks  permasalahan dan  proses  pemecahan  permasalahan utama mitra dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Matriks Pemecahan Masalah Mitra di Desa Lawulo, Kecamatan Smaturu Kabupaten Kolaka.
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.

## C.  Partisipasi Mitra.
Kelompok  masyarakat  Mitra  turut  ber- partisipasi  selaku  objek  dari  kegiatan Program  Kemitraan  Masyarakat.  Mitra  ber- kewajiban sepenuhnya  dalam  menyediakan produk  utama  yang  akan  dijadikan  produk yang  bersifat value  added dan  mendiskusi- kan kondisi riil wilayahnya, sehingga memu- dahkan  tim  PKM  dalam  mengindentifikasi permasalaha mitra, memberikan penawaran solusi permasalahan yang ada, dan menyampaikan  potensi  luaran  yang  akan diperoleh dengan adanya kegiatan ini. Mitra juga  berhak  memperoleh  transfer  ilmu  dan teknologi dari pengusul, menerima pelatihan seperti  pengolahan  hasil  rumput  laut  dan perikanan, pemanfaatan rumput laut sebagai pakan ternak, dan teknik budidaya ternak itik, dan juga pemanfaatan lahan untuk tanaman pertanian  sebagai  sistem  integrasi  ber- kelanjutan  disekitar  lokasi  mitra  yang  akan pengusul  aplikasikan  langsung  ke  Mitra, mendapatkan  praktek  langsung,  dan  pen- dampingan  selama  kegitan  berlangsung maupun pasca kegiatan dilaksanakan. Mitra dapat  menjadikan  kelompoknya  sebagai kelompok masyarakat tani pesisir yang dapat dijadikan  desa  percontohan  untuk  desa- desa lain yang ada di Kabupaten Kolaka.
Pelaksanaan  kegiatan  Program  Kemit- raan  Masyarakat  ini  terdiri  dari  beberapa tahapan kegiatan:
1.  Tahap  persiapan  awal  dan  kordinasi pada mitra (Kelompok Sasaran).
Baseline  survey atau  survei  pendahu- luan yang bertujuan untuk melihat  kesiapan lokasi  kegiatan  dengan  rencana  program yang  akan  dilakukan.  Pada  tahap  ini  juga mengkoordinasikan  dan  mengkonsultasikan kegiatan  yang  dilakukan  dengan  mitra  dan pemerintah desa setempat.
2.  Persiapan penyediaan materi.
Tahap  kegiatan  ini  meliputi  persiapan materi-materi  yang  akan  diberikan,  dan  pe- nyediaan sarana pendukung dalam kegiatan penyuluhan.
3.  Kegiatan penyuluhan partisipatif.
Memberikan  materi  penyuluhan  yang berkaitan dengan kegiatan antara lain:
a)  Pengolahan hasil laut seperti rumput la- ut dan ikan menjadi produk yang bernilai tambah ( value added ).
b)  Kaji analisis potensi wilayah masyarakat peisisr  dengan  melihat  dan  meng- analisis  lahan  tidak  termanfaatkan  dan tercipta peluang komoditi terintegrasi.
c)  Budidaya ternak Itik sebagai alternatif u- saha meningkatkan kesejahteraan eko- nomi berkelanjutan.
d)  Pentingnya  pelatihan-pelatihan  kepada kelompok  masyarakat  guna  mengasah skills and abilities .
e)  Peran intensif coaching clinic pada Mitra secara  berkesinambungan  yang berarti
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
tidak  terbatas  hanya  selama  kegiatn PKM  berlangsung,  namun  pasca  ke- giatan  pun  tetap  dapat  terjalin  kerja sama kemampuan kreasi yang inovatif. Kegiatan  penyuluhan  ini  memberikan pengetahuan  dan  keterampilan  bagaimana menerapkan/mengaplikasikan  teknologi  ini pada  tanaman,  produk  hasil  laut  dan  peter- nakan yang terintegrasi satu sama lain pada lokasi Mitra sasaran.
4.  Tahap pelatihan/demonstrasi dan praktik.
Pelatihan  dan  demonstrasi  yang  dibe- rikan berupa:
a)  Pengolahan  hasil  laut  seperti  rumput laut  dan  ikan  menjadi  produk  yang bernilai  tambah  ( value  added ).  Mem- buat  olahan  dodol  rumput  laut  dan aneka olahan ikan.
b)  Pemanfaatan  rumput  laut  ataupun limbah  rumput  laut  dan  ikan  ataupun hasil  laut  lainnya  menjadi  alternatif  pa- kan ternak Itik.
c)  Pembuatan  kandang  budidaya  ternak
itik  yang  mana  produk  dari  ternak  ini memiliki  potensi  nilai  tambah  dari  segi by  product .  Misalnya  pembuatan  abon telur  kombinasi  rumput  laut,  dan  pem- buatan telur asin sebagai lauk alternatif di  saat  hasil  tangkapan  menurun  yang dapat disebabkan oleh faktor cuaca atau iklim.  Pelaksanaan kegiatan  ini  dibantu oleh  mahasiswa  yang  terlibat  dalam kegiatan  Program  Kemitraan  Masya-
rakat.  Pada  tahap  ini  peserta  sudah dapat  melakukan/mempraktekkan  de- ngan  benar  hasil  pelatihan  yang  di- berikan.
d)  Pelatihan  Kewirausahaan.  Pada  pela- tihan ini tim pengusul melakukan trans- fer  ilmu  pengetahuan  secara  langsung dengan  memberikan  praktek  bagaimna mengindetifikasi  potensi  suatu  produk dengan  menerapkan  sistem Business Model Canvas (BMC). Tujuan sistem ini adalah  bagaimana  seorang  wirausaha dapat memprediksi keberhasilan usaha- nya hanya melaui sebuah kanvas yang terdiri  dari  9  (Sembilan)  komponen (Ostewalder,  and  Yves,  2015).  Sistem ini  telah  diangap  berhasil  pada  maha- siswa yang telah memprogramkan mata kuliah  Kewirausahaan,  dimana  salah satu  pokok  bahasan  materinya  adalah Business Model Canvas (BMC). Metode ini  telah  banyak  dipraktekkan  oleh mahasiswa tim pengusul.
e)  Pelatihan Branding usaha.  Pengertian branding adalah  membuat  sebuah nama  atau  merk,  yang  berupa  simbol atau  desain.  Yang  tujuannya  adalah untuk  membedakan  produk  yang  satu, dengan yang lainnya.
5.  Tahap  pembimbingan  dan  pendam- pingan.
Pembimbingan  bertujuan  untuk  mem- bimbing  kelompok  masyarakat  Mitra  dalam aplikasi olahan sesuai target masing-masing
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.
produk.  Salah  satu  contoh  pemanfaatan rumput  laut  sebagai  pakan  ternak  sudah dapat  diaplikasikan  ke  ternak.  Tujuan  dari kegiatan  ini  adalah  dapat  mendukung  nilai kesejahteraan  ekonomi  masyarakat  yang berkesinambungan  (Hastuti,  dan  Husnaeni, 2019).  Proses  pendampingan  diharapkan tidak  hanya  terjadi  selama  kegiatan  PKM berlangsung,  namun  dapat  secara  terus menerus  terjalin  kerjasma  dengan  Mitra pasca  kegiatan  berahir.  Tujuan  utama terbentuk  adalah  dapat  menjadi  salah  satu desa  percontohan  keberhasilan  kegiatan PKM.
6.  Tahap Evaluasi dan Monitoring.
Kegiatan monitoring dan evaluasi (MONEV) merupakan kegiatan yang dilaksanakan pengusul untuk memonitor dan mengevaluasi  perkembangan  kegitan  yang dilaksankan dan digunakan oleh Mitra, hal ini untuk  mengukur  sejauh  mana  kelompok masyarakat  mkitra  telah  mengadopsi  dan
mengaplikasikan  ilmu  pengetahuan  dan teknologi  (IPTEK)  dalam  kegiatan  pereko- nomian  mereka,  serta  tingkat  kesiapan  ke- mandirian  kelompok  saat  dan  pasca kegiatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Persiapan Awal dan Kordinasi pada
Mitra (Kelompok Sasaran).
Pada umumnya di Desa Lawulo masya- rakat  berprofesi  nelayan  dan  petani,  hanya saja  untuk  saat  ini  masih  kurang  produktif dan  cenderung  tidak  aktif  dikarenakan sistem  manajemen  kelompok  yang  masih belum optimal, kurangnya kegiatan pelatihan yang diperoleh anggota kelompok sehingga tidak menambah skill baru guna mendukung dan  mengembangkan  kegiatan  kelompok, kurangnya  pemanfaatan  potensi  lokal  wi- layah pesisir dan pertanian yang diterapkan (Gambar 2).
Gambar 2. Lahan Empang yang Kurang Termanfaatkan.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
e-ISSN: 2528-3219
Solusi  yang  ditawarkan  untuk  me- ningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  ada- lah dengan memberikan penyuluhan, pelati- han,  dan  praktek  langsung  bagaimana  me- manfaatkan sumber daya hasil laut, sumber daya lahan pesisir dengan mengintegrasikan langsung dengan komoditi ternak itik, mana- jemen  usaha yang  baik  berupa pengolahan dan manajemen produksi usaha.
Berdasarkan observasi di Desa Lawulo ditemukan belum adanya pemanfatan lahan pesisir  secara  maksimal,  belum  adanya pengolahan  hasil  laut  yang  untuk  dijadikan vulue addid dari suatu produk yang diperoleh sehingga mampu mendongkrak dan meningkatkan  income  dan  kesejahteraan masyarakat khususnya kelompok tani
nelayan,  kelompok  tani  nelayan  yang  ada masih  membutuhkan  kegiatan  pelatihan guna mengasah kemampuan sebagai bentuk kreatifitas dan inovasi untuk mengembangkan potensi wilayah yang ada. Desa  Lawulo  merupakan  daerah  kawasan pesisir yang dapat dijadikan lokasi percontohan untuk pemberdayaan masyarakat  dalam  hal  pengembangan budidaya terintegrasi komoditi laut, pertanian dan  peternakan  berbasis  teknologi  inovasi kreatif.
a.  Melakukan  Survei  Lapangan  sebelum pembangunan  Kandang  Itik,  survei  ini dilakukan  untuk  mengetahui  lokasi  pe- nempatan  bangunan  kandang  pemeli- haraan Itik (Gambar 3).
Gambar 3. Survei Lokasi Pembangunan Kandang Pemeliharaan Ternak Itik.
b.  Persiapan  Bahan  pembangunana  Kan- dang  Itik  Pemeliharaan  untuk  kapasi- tas,  kegiatan  ini  meliputi  persiapan/ pengadaan  bahan-bahan  bangunan
kandang  pemliharaan  itik  sperti  balok, seng, paku, plat bekas untuk digunakan sebagai  pagar  kandang  pemeliharaan
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.
itik,  termasuk  mencari  tenaga  kerja (tukang) (Gambar 4).
c.  Pemantauan  pembangunan  kandang
Pemeliharaan  itik,  kegiatan  ini  meru- pakan proses pengawasan dan peman- tauan bagunan kadang pemelihraan itik yang sekaligus menganalisis kebutuhan pakan  dan  kapasitas  tampung  dalam kandang (Gambar 5).
d.  Pembuatan  kolam  itik  depan  kandang Pemeliharaan  itik,  tujuan  dari  pembua- tan  kola  mini  agar  memberikan  ruang berenag/bermain  pada  ternak  Itik,  se- bagaimana  kita  ketahui  bahwa  ternak Itik  membutuhkan  kolam  untuk  mendu- kung proses produksi dan sebagai sifat alamiah  ternak  itik  yang  menyukai  air (Gambar 6).
Gambar 4.  Persiapan Bahan Bagunan Kandang dan Pagar Pembatas.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
e-ISSN: 2528-3219
Gambar 5.  Proses Pembangunan Kandang Pemeliharaan Ternak Itik.
Gambar 6. Pembuatan Kolam Ternak Itik.
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.
e.  Pengambilan/penjemputan  ternak  Itik dari petani peternak (Gambar 7).
f.  Pemantauan  perkembangan  pemeliha- raan  yang  dilakukan  setiap  hari.  Ke- giatan ini meliputi pemebrian pakan, air minum  dan  pengamtan  perkembangan pertumbuhan Itik (Gambar 8). Pelaksanaan  kegiatan  PKM  ini  senan- tiasa berkesinambungan setiap harinya. Hal
ini  dilakukan  karenakan  ternak  Itik  mem- butuhkan perhatian khusus setiap hari, baik proses  pemberian  pakan  yang  dilakukan setiap hari sebanyak dua kali (pagi dan sore hari), pemberian air minum secara ad libitum .
Kegaitan lain yang  dilakukan selanjutnya a- dalah  kegitan  penyuluhan  dan  pengolahan produk asal ikan.
Gambar 7.  Pengangkutan Ternak Itik dari Produsen/Peternak Itik.
Gambar 8. Pemantauan Perkembangan Pemeliharaan dan Pertumbuhan Ternak Itik.

## B.  Penyuluhan Partisipatif dan Pelatihan.
Berisi  hasil  dari  pelaksanaan  pengab- dian kepada masyarakat yang disajikan da-
lam bentuk tabel atau gambar dengan kete- rangan.  Analisis  data  dengan  uji  statistik harus  disertakan  selang  kepercayaannya
e-ISSN: 2528-3219
misalnya  dengan  p  =  0,05;  p  =  0,01  dan sebagainya.  Pembahasan  bukan  penulisan ulang  dari  hasil.  Pembahasan  harus  berisi pernyataan  ringkas  dan  penting  dari  hasil pengabdian  kepada  masyarakat  tersebut. Pembahasan  memuat  validitas  hasil  pelak- sanaan kegiatan pengabdian kepada masya- rakat,  hubungannya  den  pelaksanaan  pe- nyuluhan  dan  pelatihan  dalam  pembuatan olahan  asal  ikan  yang  bertujuan  untuk  me- ngolah produk hasil laut berupa ikan menjadi abon ikan yang dapat menjadi produk olahan
kelompok  yang  bernilai  ekonomi.  Pada kegiatan ini dilakukan penjelasan materi dan pelatihan  secara  langsung  terkait  materi yang  diberikan.  Adapun  materi  yang  diberi- kan  berupa  bagaimana  peningkatan  eko- nomi  skala  rumah  tangga  dan  kelompok masyarakat,  pembuatan  kandang,  pembua- tan olahan, pengenalan alat dan bahan yang digunakan  (Gambar  9,  Gambar  10,  dan Gambar 11).
Gambar 9. Mesin Spinner (Alat Peniris Minyak Abon).
Gambar 10. Bahan dan Produk Abon Bernilai Ekonomi.
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.
Gambar 11. Foto Bersama Tim PKM dan kelompok.
Pada  umumnya  permasalahan  penge- lolaan sumber daya di wilayah pesisir, dapat diatasi  melalui  perbaikan  segala  faktor penunjang  yang  terkait  dengan  perkemba- ngan  perekonomian  melalui  pendekatan pemberdayaan.  Pemberdayaan  masyarakat pesisir dapat dilakukan dengan konsep pen- dekatan wilayah, yaitu dengan cara menen- tukan suatu wilayah di kawasan pesisir yang kondisi  masyarakatnya  miskin,  telah  terjadi degradasi sumberdaya alam dan lingkungan, kelebihan  tangkap  (over  eksploitasi),  peng- gunaan  alat  tangkap  yang  tidak  ramah lingkungan  dan  pencemaran.  Strategi  pen- dekatan  pemberdayaan  masya-rakat  dapat ditempuh  melalui  pendekatan  4  (empat) bina: bina manusia, bina sumber daya, bina lingkungan,  dan  bina  usaha,  yang  dirang- kaikan dengan metode partisipatoris
( participatory approach ) (Direktorat Kelautan dan Perikanan, 2008).
Pada umumnya metode pemberdayaan masyarakat pesisir sama saja pada metode pemberdayaan  pada  sektor  khusus  perta- nian dan peternakan. Tujuan utamanya tidak lepas dari peningkatan kesejahtraan masya- rakat melalui kegiatan pembinaan-pembina- an  yang  menyesuaikan  dengan  tingkat kebutuhan  masyarakat  selaku  pengguna. Tujuan kegiatan sangat berdampak baik bagi mitra  dan  telah  tercapai  100%  dan  terjalin kerja sama mitra yang sangat baik.
Mitra  sangat  mengharapkan  kegiatan seperti ini terus berlanjut.  Namun demikian tentu faktor kendala dan pendukung kegiatan perlu  diperhatikan.    Misalnya  secara  umum adalah  kendala  garis  besar  kelompok  mitra sebagian  besar  berprofesi  petani  sehingga
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
e-ISSN: 2528-3219
banyak  diantara  mereka  juga  berkegiatan dilahan  kebun  sehingga  terkadang  untuk pelaksanaan pertemuan/diskusi  menyesuai- kan  waktu.  Solusi  dan  tindak  lanjut  tentu dibutuhkan  seperti  untuk  kendala  dalam pelaksaan  dapat  diselesaikan  dengan  lebih meingkatkan koordinasi bersama mitra, dan sebagai tindak lanjut kegiatan ini diupayakan senantiasa  berlanjut,  terutama  dalam  pe- manfaatan  lahan  pesisir  yang  masih  dapat dimanfaatkan  sebagai  lahan  pemeliharaan ternak  itik,  diharapkan  pemanfaatan  limbah pertanian  juga  nantinya  dapat  dilakukan misalnya dengan memanfaatkan POD kakao sebagai  pakan  fermentasi  untuk  men- subtitusi.  Tujuan  dari  program  pemberda- yaan masyarakat petani dan peternak adalah mengembangkan  kelompok  mitra  petani peternak  untuk  mengembangkan  kelemba- gaan  petani  dimana  petani  di  ajarkan  dan dibina  untuk  bisa  lebih  mandiri  melalui penguatan kelembagaan petani (Hastuti, dan Husnaeni, 2019).

## SIMPULAN
Pemberdayaan  masyarakat  pesisir  sa- ngat  penting  dilaksanakan  dan  menjadi prioritas  utama  dalam  Program  Kemitraan Masyarakat  ini  sehingga  dapat  meningkat- kan  kesejahteraan  masyarakat  melalui kegiatan  pembinaan-pembinaan  yang  me- nyesuaikan dengan tingkat kebutuhan masyarakat selaku pengguna.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada Direktur Riset, Teknologi, dan Pengabdian Kepada  Masyarakat  Direktorat  Jenderal Pendidikan  Tinggi,  Riset,  Dan  Teknologi, Kementerian  Pendidikan,  Kebudayaan, Riset,  Dan  Teknologi  yang  telah  membe- rikan  dana  Hibah  Skema  Program  Ke- mitraan  Masyarakat  tahun  2022,  Univer- sitas  Sembilanbelas  November  Kolaka yang  telah  memfasilitasi  kami  proses kompetisi  Hibah  ini,  serta  seluruh  pihak yang  membantu  demi  kelancaran  kegitan Program Kemitraan Masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Darmansyah,  A,  Sulistiono,  Nugroho,  T., Supriyono,  E.  2016.  Pemberdayaan masyarakat  melalui  pengembangan budidaya  ikan  lele  di  Desa  Balongan, Indramayu, Jawa Barat. Jurnal Agrokreatif IPB. 2(1): 8-16.
Direktorat  Kelautan  dan  Perikanan.  2008.
Kajian  Kebijakan  Kelautan  Dalam
Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir. Direktorat  Kelautan  dan  Perikanan
Kemnterian Kelautan dan Perikanan RI, Jakarta. Hastuti dan Husnaeni. 2019.
Pemberdayaan  kelompok  petani  dan peternak  di  Kelurahan  Tandebura Kecamatan  Watubangga  Kabupaten Kolaka.  Jurnal  Dinamika  Pengabdian, Vol.4(2),91-103.  https://journal.unhas. ac.id/ index.php/jdp/article/view/7409.
Hudaidah,  S.,  Wardiyanto,  Qadar,  H.,
Maulid,  W.  Y.  2017.  Pemberdayaan masyarakat  melalui  pengembangan
Hastuti,  Ramlah  Saleh,  dan  Yolanda  Fitria  Syahri:  Pemberdayaan  Masyarakat  Pesisir  Terintegrasi Pegembangan Budidaya Ternak Itik dalam Mendukung Kesejahteraan Ekonomi Berkelanjutan di Desa Lawulo Kecamatan Samaturu Kabupaten Kolaka.
budidaya  ikan  lele  teknologi  bioflok  di Kelurahan Pinang Jaya, Bandar Lampung, Lampung. Sakai Sembayang Vol.1(1):  17-22.  http://jss.lppm.unila. ac.id/ index.php/ojs/article/view/13.
Polakitan, D., Paat, P., dan Taulu, L. 2011.
Sistem Produksi Ternak Itik di Sulawesi
Utara.  Lokakarya  Nasional  Inovasi
Teknologi  dalam  Mendukung  Usaha ternak  Unggas  Berdayasaing.  Balai Pengkajian Teknologi Pertanian SULUT, Manado. Prasetyo, E., Dwidjatmiko, S., Sumekar. W., Ekowati,  T.,      dan      Mukson.      2005. Model  Manajemen  Permodalan  dan
Manajemen  Agribisnis  Sebagai  Upaya Pengembangan  Peternakan  Rakyat  di
Jawa  Tengah.  Laporan  Penelitian.
Dibiayai oleh DIKTI Departemen Pendidikan Nasional No:031/SPPP/PP/DP3M/IV/ 2005. Ostewalder,  A.,  dan  Yves,  P.  2015. Business  Model  Generation.  Cetakan ke-8.  PT.  Elex  Media  Komputindo, Jakarta. Zulkarnain. 2015. Analisis Hubungan Jaringan Komunikasi Dengan Perubahan  Taraf  Penghidupan  Dan Pola Pikir Dalam Pemberdayaan Pembudidaya Ikan Di Kabupaten Kampar,  Riau.  [disertasi].  Bogor  (ID) Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. .