http://journal.umpalangkaraya.ac.id/index.php/bjmlt
Potensi Ikan Seluang ( Rasbora spp .) Dan Ikan Lais ( Kryptopterus spp .) Dalam Meningkatkan Performa Tikus Wistar ( Rattus Norvegicus ) Malnutrisi
The Potential of Seluang Fish (Rasbora spp.) and Lais Fish (Kryptopterus spp.) in Improving the Performance of Malnourished Wistar Rats (Rattus norvegicus)
Keniashinta Melatiasha 1*
Sarah Salsabil 2
Anggia Asha Berliana 3
Gloria Lumingkewas 4
Muhammad Alif Sayyidinnor 5
Ni Nyoman Sri Yuliani 6 1,2,3,4,5,6 Universitas Palangka Raya,
Palangka Raya. Indonesia
*email : kmelatiasha@gmail.com

## Abstrak
Malnutrisi yang disebabkan oleh kurangnya asupan gizi pada anak dapat memberikan dampak yang buruk pada pertumbuhan fisik, perkembangan fungsi kognitif, dan tingkat kekebalan  tubuh. Keadaan  manutrisi yang dibiarkan  secara  terus-menerus  tanpa  ada penanganan  khusus  secara  intens  dan konsisten  akan mengakibatkan stunting .  Upaya yang  dapat  dilakukan untuk  mengatasi kejadian stunting ialah  dengan  pemenuhan  gizi kompleks yang dapat berasal dari berbagai sumber salah satunya dengan mengkonsumsi ikan seluang dan ikan lais yang memiliki kandungan kalori, protein, dan lemak yang tinggi sehingga berpotensi dapat memperbaiki gizi pada anak terutama anak yang menderita stunting . Tujuan dari penelitian ini untuk melihat potensi ikan seluang dan ikan lais dalam meningkatkan  performa  pada  tikus  wistar  yang  diinduksi  malnutrisi.  Penelitian  ini merupakan jenis penelitian true experimental dengan pretest-posttest with control group design dengan menggunakan 25 ekor tikus putih jantan ( Rattus norvegicus ) galur wistar umur 2-4 minggu yang akan dibagi menjadi 5 kelompok, yaitu K(+), K(-), P1, P2, P3. Uji Wilcoxon dilakukan  untuk  menganalisis  ketahanan  fisik  tikus  dan  didapatkan  adanya perbedaan jumlah jatuh tikus yang signifikan (p=0.000). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat peningkatan ketahanan fisik yang signifikan antara sebelum dan sesudah perlakuan  pada  tikus  yang  diinduksi  malnutrisi.  Kelompok  P3  memiliki  dosis  paling efektif dalam meningkatkan performa tikus.

## Kata Kunci :
Malnutrisi, Ikan Seluang, Ikan Lais, Performa Tikus
Keywords : Malnutrition, Seluang Fish, Lais Fish, Rat Performance

## Abstract
Malnutrition caused by a lack of nutritional intake in children can have a negative impact on physical growth, cognitive function development and immune levels. Malnutrition conditions which are persistently allowed without special intensive and consistent treatment will result in stunting. The efforts that can be made to overcome the incidence of stunting are by fulfilling complex nutrition which can come from various sources, one of which is by consuming seluang fish and lais fish which have high calorie, protein and fat content since they have the potency to improve nutrition in children, especially children who suffer from stunting. The aim of this research was to see the potential of seluang and lais fish in improving performance in Wistar rats induced by malnutrition. This research type is a true experimental research with a pretest- posttest with control group design using 25 male white rats (Rattus norvegicus) Wistar strain aged  2-4  weeks  which  will  be  divided  into  5  groups,  namely  K(+),  K(-)  ,  P1,  P2,  P3.  The Wilcoxon test was also carried out to analyze the physical endurance of mice and it was found that there was  a  significant  difference  in  the  number  of  mice  falls  (p=0.000).  The  results showed that there was a significant increase physical endurance between before and after the  treatment  in  malnutrition  induced  rats.  The  P3  group  had  the  most  effective  dose  in improving rat performance.

## PENDAHULUAN
Malnutrisi  masih  menjadi  salah  satu  permasalahan  gizi  yang serius di Indonesia. Salah satu bentuk malnutrisi dengan angka kejadian yang tinggi ialah stunting. Stunting merupakan sebuah
bentuk dari masalah malnutrisi pada anak yang terjadi dalam waktu yang cukup lama. Anak yang menderita stunting biasanya memiliki  pertumbuhan  tubuh  yang  terhambat  akibat

## Borneo Journal Of Medical Laboratory Technology
kurangnya asupan gizi yang diperlukan oleh tubuh (Rahayu A., et al. 2018).
Hasil  Survei  Status  Gizi  Indonesia  (SSGI)  Tahun  2021 menyebutkan  bahwa  24,4%  anak  mengalami stunting di Indonesia  yang  kemudian  angka  tersebut  menurun  sebanyak 2,8%  menjadi  21,6%  di  Tahun  2022.  Namun,  angka  tersebut masih cukup jauh dari target nasional sebesar 14% yang harus dicapai di Tahun 2024 mendatang. Provinsi Kalimantan Tengah merupakan  salah  satu  provinsi  di  Indonesia  yang  memiliki angka  kejadian stunting yang  cukup  tinggi  pada  tahun  2022 sebesar 26,9% dan hanya mengalami penurunan sebesar 0,5% dari tahun sebelumnya. Beberapa daerah di Kalimantan Tengah bahkan masih mengalami kenaikan angka stunting pada tahun 2022, yaitu pada Kab. Murung Raya (40,9%), Kab. Barito Selatan (35,6%), Kab. Seruyan (34,7%), Kab. Pulang Pisau (31,6%), Kab. Katingan  (29,9%),  Kota  Palangka  Raya  (27,8%),  dan  Kab. Lamandau (25,5%) (SSGI, 2022).
Upaya  pemerintah  dan  masyarakat  sangat  diperlukan  untuk menyelesaikan  permasalahan stunting di  berbagai  daerah, karena  dampak  dari stunting dapat  mempengaruhi  generasi selanjutnya  (Daracantika,  2021). Stunting yang  terjadi  pada balita  dapat  berdampak  pada  pertumbuhan  fisik  dan perkembangan fungsi kognitif anak serta dapat menyebabkan penurunan kekebalan tubuh sehingga risiko untuk menderita penyakit  degeneratif  lebih  besar.  Secara  tidak  langsung, dampak-dampak  tersebut  akan  mengurangi  kualitas  sumber daya manusia Indonesia, menurunnya produktivitas, dan daya saing nasional (Pratiwi, 2021).
Salah satu faktor yang memengaruhi kejadian stunting secara langsung  adalah  kurangnya  asupan  gizi  pada  anak  terutama pada  1000  Hari  Pertama  Kehidupan  (HPK),  yaitu  mencakup kebutuhan karbohidrat, protein, lemak, serat dan air, vitamin, dan mineral (AKG, 2019). Pemenuhan gizi yang kompleks dapat berasal  dari  berbagai  sumber  salah  satunya  dengan mengkonsumsi  ikan  (Damongilala,  2021).  Berdasarkan  Data Pengeluaran  dan  Konsumsi  Penduduk  Provinsi  Kalimantan Tengah  Tahun  2022,  konsumsi  protein  hewani  seperti  ikan masih  rendah  yaitu  sebesar  12,48  gram  padahal  Provinsi Kalimantan  Tengah  kaya  akan  sumber  ikan  sungai  dengan beberapa  diantaranya,  yaitu  ikan  seluang  ( Rasbora  spp. )  dan
ikan  lais  ( Kryptopterus  spp .).  Kedua  ikan  tersebut  memiliki kandungan  kalori,  protein,  dan  lemak  yang  tinggi  sehingga berpotensi dapat memperbaiki gizi pada anak terutama anak yang  menderita  stunting  (BPS  Kalimantan  Tengah,  2022). Berdasarkan  uraian  di  atas,  perlu  dilakukan  penelitian  untuk mengetahui  potensi  ikan  seluang  dan  ikan  lais  dalam memperbaiki  gizi  dengan  menilai  performa  dengan  uji ketahanan fisik menggunakan hewan coba yaitu  tikus wistar ( Rattus norvegicus) yang diinduksi malnutrisi.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  adalah true  experimental dengan menggunakan pre-post  test  with  control  group  design yang dilaksanakan selama dua bulan secara luring di laboratorium farmakologi  Universitas  Muhammadiyah  Kota  Palangka  Raya. Pengujian secara luring dilakukan dengan mematuhi protokol kesehatan  (memakai  masker,  menjaga  jarak,  dan  mencuci tangan). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis efektif dari  formulasi  ikan  seluang  dan  ikan  lais  yang  mampu meningkatkan performa tikus wistar yang diinduksi malnutrisi. Sampel  dalam  penelitian  ini  ialah  25  ekor  tikus  putih  jantan ( Rattus  norvegicus )  galur  wistar  umur  2-4  minggu  yang  akan dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan dengan setiap kelompok terdiri  dari  5  tikus.  Kelompok  tersebut  terbagi  menjadi kelompok kontrol positif (+), kelompok kontrol negatif (-), dan tiga  kelompok  perlakuan  yaitu,  P1,  P2,  serta  P3  adalah pemberian  tepung  ikan  seluang  dan  ikan  lais  dalam  berbagai masing dosis.
Penelitian ini memiliki variabel bebas berupa formulasi tepungi ikan  seluang  dan  ikan  lais,  variabel  kontrol  berupa  performa tikus wistar berat badan normal, dan variabel terikat berupa performa  tikus  wistar  malnutrisi.  Parameter  penelitian performa tikus berupa uji ketahanan fisik tikus. Uji ketahanan fisik  ini  dilakukan  dengan  dua  tahap,  yaitu  membandingkan penampilan  fisik  tikus  secara  langsung  dan  melakukan  uji rotarod untuk menganalis perbedaan jumlah jatuh tikus saat sebelum diberi perlakuan dan sesudah diberi perlakuan selama 10 menit.
Keniashinta Melatiasha, Sarah Salsabil, Anggia Asha Berliana, Gloria Lumingkewas, Muhammad Alif Sayyidinnor, Ni Nyoman Sri Yuliani. The Potential of Seluang Fish (Rasbora spp.) and Lais Fish (Kryptopterus spp.) in Improving the Performance of Malnourished Wistar Rats (Rattus norvegicus)

## HASIL
Hasil penelitian uji ketahanan fisik tikus dilakukan dengan dua tahap,  yakni  membandingkan  penampilan  fisik  tikus  secara langsung  dan  melakukan  uji  rotarod  untuk  menganalisis
perbedaan  jumlah  jatuh  tikus  saat  sebelum  diberi  perlakuan dan sesudah diberi perlakuan selama 10 menit.
Tabel I. Perbandingan Penampilan Fisik Tikus Sebelum Perlakuan dan Setelah Perlakuan Penampilan Fisik Sebelum Perlakuan Sesudah Perlakuan Kulit Warna kulit pucat kebiruan tidak merata dan terdapat kutu Warna kulit putih kemerahan (segar) dan tidak ditemukan kutu Bulu Rambut Kasar, kusam dan mudah rontok Halus, bersih, dan lebat Mata Tampak sayu, berair, dan iritasi Terbuka lebar dan jernih Aktivitas Tampak lemas dan tremor Lincah dan spontan Gambar
Tabel I. memperlihatkan perbedaan secara langsung yang dapat ditunjukkan  dari  penampilan  fisik  tikus  pada  saat  sebelum diberi  perlakuan  dan  sesudah  diberi  perlakuan.  Hal  ini membuktikan bahwa pemberian tepung ikan seluang ( Rasbora spp .)  dan  ikan  lais  ( Kryptopterus  spp .)  pada  tikus  yang  telah diinduksi malnutrisi khususnya gizi kurang dapat meningkatkan kondisi penampilan tikus menjadi lebih baik.

## Tabel II. Perbedaan Jumlah Jatuh Tikus Sebelum dan Sesudah Pemberian Tepung Ikan
Variabel Rerata P 1 Kontrol (-) (n=5) Kontrol (+) (n=5) Perlakuan 1 (n=5) Perlakuan 2 (n=5) Perlakuan 3 (n=5) Jumlah Jatuh Tikus 0.000* Sebelum Perlakuan 1.4 3.6 2.2 2 2.8 Sesudah Setelah 0.6 1 0.6 0.4 0.2 Keterangan : 1 Wilcoxon Signed Ranks Test
*Nilai signifikan p < 0.05
Tabel III. Hasil Analisis Uji Wilcoxon antar Kelompok K(+) Pre-test dengan Kelompok Perlakuan Post-test Kelompok Post-test P1 Post-test P2 Post-test P3 Pre-test K(+) P = 0.066 P = 0.027* P = 0.027*
*Nilai signifikan p < 0.05
Hasil analisis dengan Wilcoxon Signed Ranks Test pada Tabel II. diperoleh nilai signifikansi 0.000 (p < 0.05) yang menunjukkan bahwa terdapat perbedaan jumlah jatuh tikus yang  signifikan antara  sebelum  perlakuan  dengan  sesudah  perlakuan. Kemudian, dilanjutkan analisis perbedaan antar kelompok pada Tabel III. dan didapatkan hasil bahwa dosis perlakuan 2 dan 3 yang  memiliki  perbedaan  yang  signifikan  antara  sebelum perlakuan dan sesudah perlakuan.
Gambar 1. Perbandingan Rerata Jumlah Jatuh Tikus Sebelum dan Sesudah Perlakuan.
Gambar 1. diatas menunjukkan bahwa tepung ikan lais ( Rasbora spp .)  dan  ikan  lais  ( Kryptopterus  spp .)  berguna  dalam meningkatkan ketahanan fisik tikus. Dengan hasil analisis yang telah dilakukan, pemberian tepung ikan dengan dosis dua sudah dapat memberikan dampak yang baik bagi perbaikan gizi tikus malnutrisi.

## PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  ketahanan  fisik  dengan  membandingkan penampilan fisik tikus dan jumlah jatuh tikus pada uji rotarod didapatkan  perbedaan  yang  signifikan  antara  sebelum  diberi perlakuan  dan  sesudah  diberi  perlakuan.  Hasil  perbandingan penampilan fisik tikus sangat terlihat sangat berbeda tampak pada  kondisi  kulit,  bulu  rambut,  mata,  dan  aktivitasnya. Penampilan fisik ini sangat memengaruhi kondisi dari tikus yang
diinduksi  malnutrisi.  Tikus  yang  diinduksi  malnutrisi  terlihat penampilan fisik yang buruk dan tidak stabil. Sedangkan, setelah diberi perlakuan  dengan pemberian tepung ikan seluang dan ikan  lais  tampak  tikus  tersebut  mengalami  perbaikan penampilan fisik yang sangat jauh. Penampilan fisik tikus yang telah diberi perlakuan tampak lebih sehat dan aktif.
Hasil uji rotarod menunjukann tedapatkan perbedaan jumlah jatuh  yang  signifikan  antara  sebelum  diberi  perlakuan  dan sesudah diberi perlakuan. Hal ini berbanding terbalik dengan penelitian yang pernah dilakukan oleh Lestari et. al. (2016) yang melaporkan  bahwa  kelompok  tikus  yang  diberi  perlakuan pemberian  ikan  seluang  masih  tidak  dapat  menyeimbangi kelompok  tikus  dengan  perlakuan  pemberian  pakan  standar. Dengan  demikian,  penelitian  ini  memiliki  hasil  yang  lebih optimal  karena  menggabungkan  formulasi  ikan  seluang  dan ikan lais menjadi tepung sebagai bentuk upaya perbaikan gizi.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan,  dapat disimpulkan bahwa hasil uji ketahanan fisik tikus menunjukkan bahwa  ikan  seluang  dan  ikan  lais  mampu  meningkatkan performa tikus yang diinduksi malnutrisi dengan dosis efektif pada kelompok P3.
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut  mengenai  efek pemberian ikan seluang dan ikan lais terhadap performa tubuh anak  yang  menderita  malnutrisi  terutama stunting .  Bagi masyarakat  umum  juga  disarankan  untuk  mengonsumsi  ikan seluang dan ikan lais sebagai penunjang gizi yang baik dengan bisa dikombinasikan makanan bergizi lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Kalimantan  Tengah.  (2022). Pengeluaran  dan  konsumsi  penduduk  Provinsi  Kalimantan Tengah.  Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Kalimantan  Tengah. Palangka Raya.
Keniashinta Melatiasha, Sarah Salsabil, Anggia Asha Berliana, Gloria Lumingkewas, Muhammad Alif Sayyidinnor, Ni Nyoman Sri Yuliani. The Potential of Seluang Fish (Rasbora spp.) and Lais Fish (Kryptopterus spp.) in Improving the Performance of Malnourished Wistar Rats (Rattus norvegicus)
Damongilala, L.J. (2021). Kandungan gizi pangan ikani. CV. Patra Media Grafindo.
Daracantika,  A.,  Ainin.,  Besral.  (2021).  Systematic  literature review:  Pengaruh  negatif  stunting  terhadap  perkembangan kognitif  anak.  Jurnal  Biostatistik,  Kependudukan,  dan Informatika Kesehatan (BIKFOKES). 1(2): 124-135.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2022). Buku saku survei status gizi Indonesia (SSGI) tahun 2022. Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan.
Kementerian  Kesehatan  RI.  (2019).  Peraturan  menteri kesehatan  republik  indonesia  nomor  28  tahun  2019  tentang angka  kecukupan  gizi  yang  dianjurkan  untuk  masyarakat indonesia.
Lestari,  R.M.,  Triawanti.,  Yunanto,  A.  (2016).  Efek  pemberian ikan saluang (rasbora spp.) terhadap kadar kalsium tulang tikus putih (rattus norvegicus) malnutrisi. Berkala Kedokteran . 12(1): 69-76..
Pratiwi,  R.,  Sari,  R.,  Ratnasari,  F.  (2021).  Dampak  status  gizi pendek  (Stunting)  terhadap  prestasi  belajar  :  A  Literature Review. Nursing Update Jurnal Ilmiah Ilmu Keperawatan. 12(2): 10-23.
Rahayu, A., Yulidasari, F., Putri, A. O., Anggraini, L. (2018). Study guide - stunting dan upaya pencegahannya.  Banjarmasin : CV Mine.