Journal of Education Action Research Volume 3, Number 1  Tahun Terbit 2019 , pp. 31-37 P-ISSN: 2580-4790 E-ISSN: 2549-3272 Open Access : https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JEAR/index

## Implementasi Model Pembelajaran Tutor Sebaya ( Peer Tutoring ) untuk Meningkatkan Aktivitas dan Hasil Belajar Tata Hidang
Ni Luh Astrini Laksemiwati *

## SMK Negeri 2 Singaraja, Indonesia

## A B S T R A K
Tujuan dari diadakannya penelitian ini adalah untuk meningkatkan  aktivitas  belajar  dan  hasil  belajar  tata  hidang  melalui implementasi model pembelajaran Tutor Sebaya pada siswa Kelas XI A5 SMK  Negeri  2  Singaraja  Tahun  Pelajaran  2017/2018.  Penelitian  ini adalah  penelitian  tindakan  kelas  (PTK).  Subjek  yang  dipilih  dalam penelitian ini adalah siswa  XI A5 SMK Negeri 2 Singarja dengan jumlah siswa  41  orang  yang  terdiri  dari  23  orang  siswa  laki-laki  dan  18  orang siswa  perempuan,  sedangkan  objek  penelitian  ini  pada  mata  pelajaran tata hidang adalah materi tata cara pelayanan makanan dan minuman di restoran menggunakan model pembelajaran Tutor Sebaya. Data aktivitas belajar  siswa  dikumpulkan  dengan  menggunakan  lembar  observasi aktivitas  belajar  siswa  yang  telah  dipersiapkan,  sedangkan  data  hasil belajar  siswa  dikumpulkan  dengan  pemberian  tes  esai  kepada  siswa. Analisis  data  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  menggunakan  analisis data  deskriptif.  Berdasarkan  analisis  data  yang  dilakukan  dapat disimpulkan bahwa implementasi model Tutor Sebaya dapat meningkatkan  aktivitas  dan  hasil  belajar  Tata  Hidang  siswa  kelas  XI  A5 SMK Negeri 2 Singaraja Tahun Pelajaran 2017/2018.

## A B S T R A C T
The  purpose  of  this  research  is  to  improve  learning  activities  and  learning  outcomes  in  the subject of serving procedure through the Implementation of Peer Tutor Learning Model in class XI A5 students  of  Vocational  School  2  Singaraja  in  academic  year  of  2017/2018.  This  is  classroom  action research with a total of 41 students consisting of 23 male students and 18 female students. The object of  this  study  was  food  and  beverage  services  procedure  in  restaurants  by  using  peer  tutor  learning model.  The  data of  students’  learning  activity  were  collected  using  the  observation  sheet  that  had been  prepared,  while  the  data  of  student s’  learning  outcome  were  collected  by  giving  essay  test  to students. Descriptive data analysis was used to analyze the data. Based on the data analysis, it can be  concluded  that  the  implementation  of  Peer  Tutor  Model  can  improve  the  activities  and  learning outcomes of class XI A5 students of Vocational School 2 Singaraja in academic year of 2017/2018.
Copyright © Universitas Pendidikan Ganesha. All rights reserved.

## A R T I C L E I N F O
Article history: Received 19 November 2018 Received in revised form 30 December 2018 Accepted 10 January 2019 Available online 20 February 2019

## Kata Kunci:
model pembelajaran Tutor Sebaya, aktivitas belajar, hasil belajar siswa.
Keywords: peer tutor learning model, learning activities, student learning outcomes.

## 1. Pendahuluan
Pendidikan merupakan usaha sadar dan terencana untuk mewujudkan suasana belajar dan proses pembelajaran atau pelatihan agar peserta didik secara aktif dapat mengembangkan potensi dirinya secara terus  menerus  sepanjang  hidup  yang  diharapkan  dapat  memiliki  kekuatan  spiritual  keagamaan, emosional, pengendalian diri, kepribadian, kecerdasan, akhlak mulia, serta keterampilan yang diperlukan dirinya  dan  masyarakat.  Pemerintah  selalu  berusaha  untuk  meningkatkan  kualitas  pendidikan  dengan berbagai  cara  seperti  mengganti  kurikulum,  meningkatkan  kualitas  guru  melalui  penataran-penataran, memberi  dana  Bantuan  Operasional  Sekolah  (BOS)  dan  sebagainya.  Pemerintah  mengatur  kebijakan pendidikan  sesuai  dengan  fungsi  dan  tujuan  Pendidikan  Nasional  dalam  UU  RI  No.  20  tahun  2003 SISDIKNAS Bab II Pasal 3,yaitu:
Pendidikan  nasional  berfungsi  mengembangkan  kemampuan  dan  membentuk  watak  serta peradaban  bangsa  yang  bermartabat  dalam  rangka  mencerdaskan  kehidupan  bangsa,  bertujuan  untuk berkembangnya  potensi  peserta  didik  agar  menjadi  manusia  yang  bertakwa  kepada  Tuhan  YME, berakhlak mulia, sehat, berilmu, cakap, kreatif, mandiri dan menjadi warga negara yang demokratis serta bertanggug jawab.
Menghayati  isi  dari  UU  No.  20  tahun  2003  tersebut,  peneliti  berpendapat  bahwa  tugas  seorang pendidik  memang  berat,  sebab  kemajuan  suatu  bangsa  ditentukan  oleh  keberhasilan  pendidikan  dari bangsa itu sendiri. Jika seorang guru atau pendidik tidak berhasil mengembangkan potensi peserta didik maka  negara  itu  tidak  akan  maju,  sebaliknya  jika  guru  atau  pendidik  berhasil  mengembangkan  potensi peserta  didik,  maka  terciptalah  manusia  yang  cerdas,  terampil,  dan  berkualitas.  Menurut  Wina  Sanjaya (2006:19), peran guru adalah: “Sebagai sumber belajar, fasilitator, pengelola, demonstrator, pembimbing, dan evaluator”. Sebagai sumber belajar dan motivator guru harus mampu meningkatkan pemahanan dan membangkitkan motivasi siswa agar aktivitas proses pembelajaran berhasil dengan baik. Salah satu cara untuk  meningkatkan  pemahaman  dan  aktivitas  siswa  dalam  proses  pembelajaran  adalah  dengan mengganti model pembelajaran yang selama ini tidak diminati lagi oleh siswa, seperti pembelajaran yang dilakukan  dengan  ceramah  dan  tanya-jawab,  model  pembelajaran  ini  membuat  siswa  jenuh  dan  tidak kreatif.  Suasana  belajar  mengajar  yang  diharapkan  adalah  menjadikan  siswa  sebagai  subjek  yang berupaya  menggali  sendiri,  memecahkan  sendiri  masalah-masalah  dari  suatu  konsep  yang  dipelajari, sedangkan guru lebih banyak bertindak sebagai motivator dan fasilitator. Situasi belajar yang diharapkan di sini adalah siswa yang lebih aktif.
Belajar adalah merupakan suatu proses, suatu kegiatan dan bukan suatu hasil atau tujuan. Belajar bukan hanya mengingat, akan tetapi lebih luas daripada itu, yakni mengalami. Hasil belajar bukan suatu penguasaan hasil latihan melainkan perubahan kelakuan” (Hamalik, 2005: 37). Belajar ialah suatu proses usaha  yang  dilakukan  seseorang  untuk  memperoleh  suatu  perubahan  tingkah  laku  yang  baru  secara keseluruhan,  sebagai  hasil  pengalamanya  sendiri  dalam  interaksi  dengan  lingkunganya”  (Slameto, 2003:2).  Dampak  pengajaran  adalah  hasil  yang  dapat  diukur  dengan  segera  atau  secara  langsung. Sedangkan  dampak  pengiring  adalah  hasil  belajar  siswa  yang  tampak  secara  tidak  langsung  atau merupakan transfer hasil belajar” (Dimyati dan Mudjiono, 2006:295). Jadi dapat disimpulkan hasil belajar adalah  sesuatu  yang  dicapai  atau  diperoleh  siswa  berkat  adanya  usaha  atau  pikiran  yang  mana  hal tersebut dinyatakan dalam bentuk penguasaan, pengetahuan dan kecakapan dasar yang terdapat dalam berbagai  aspek  kehidupan  sehingga  nampak  pada  diri  indivdu  penggunaan  penilaian  terhadap  sikap, pengetahuan dan kecakapan dasar yang terdapat dalam berbagai aspek kehidupan sehingga nampak pada diri individu perubahan tingkah laku secara kuantitatif (Setiawan Hendri, 2014).
Fenomena  seperti  diatas  merupakan  permasalahan  yang  perlu  segera  ditemukan  alternatif- alternatif pemecahannya. Salah satu upaya yang dapat dijadikan alternatif pemecahan masalah tersebut adalah  dengan  menerapkan  pembelajaran  yang  meningkatkan  pemahaman  dan  aktivitas  belajar  siswa melalui ”model tutor sebaya (peer tutoring)” pada mata pelajaran tata hidang yang merupakan salah satu mata pelajaran produktif yang ada di SMK Negeri 2 Singaraja, pada dasarnya Sekolah Menengah Kejuruan menciptakan  peserta  didik  yang  siap  kerja,  dalam  upaya  menyiapkan  peserta  didik  yang  handal  dan memiliki  kesiapan  kerja,  mereka  dibekali  dengan  beberapa  mata  diklat  yang  dikelompokkan  menjadi  3 program  yaitu  program  normatif,  program  adaptif,  dan  program  produktif.  Program  produktif  adalah kelompok  mata  diklat  yang  berfungsi  membekali  peserta  didik  agar  memiliki  kompetensi  kerja  sesuai Standar  Kompetensi  Kerja  Nasional  Indonesia  (SKKNI).  Oleh  karena  itu,  dengan  implementasi  model pembelajaran  tutor  sebaya  pada  mata  pelajaran  tata  hidang,  diharapkan  peserta  didik  dapat  lebih  aktif dalam  bertanya  atau  mengeluarkan  pendapat,  karena  peserta  didik  malu  bertanya  atau  mengeluarkan pendapat  langsung  di  dalam  kelas,  melainkan  ke  teman/tutor  dalam  kelompoknya.  Pada  pembelajaran tutor  sebaya  ini,  sebagian  peserta  didik  diajak  untuk  menjadi  tutor  atau  sumber  belajar  dan  tempat
bertanya  bagi  temannya,  sehingga  bimbingan  secara  individu  kepada  peserta  didik  akan  menjadi  lebih optimal.
Penelitian  ini  dikuatkan  oleh  penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh  nurmala  (2016)  yang menyatakan penerapan model pembelajaran tutor sebaya dapat meningkatkan hasil belajar siswa kelas V SDN 20 Tolitoli pada operasi hitung campuran bilangan bulat
Berdasarkan uraian tersebut peneliti mencoba menerapkan salah satu model pembelajaran, yaitu model  pembelajaran  tutor  sebaya  untuk  mengungkapkan  apakah  dengan  model  pembelajaran  tutor sebaya  dapat  meningkatkan  pemahaman  dan  aktivitas  belajar  siswa  dalam  mata  pelajaran  tata  hidang. Dari  latar  belakang  tersebut  maka  peneliti  dalam  penelitian  ini  mengambil  judul  “Implementasi  Model Pembelajaran Tutor Sebaya untuk Meningkatkan Aktivitas dan Hasil Belajar Tata Hidang pada Siswa Kelas XI A5 SMK Negeri 2 Singaraja Tahun Pelajaran 2017/2018.

## 2. Metode
Penelitian tindakan kelas ini dilaksanakan di SMK Negeri  2 Singaraja Lokasinya  di Jalan Srikandi No.  9  Singaraja.  Penelitian  tindakan  kelas  ini  dilaksanakan  selama  satu  semester  dimulai  sejak  minggu ketiga bulan Agustus sampai akhir bulan Nopember 2018.
Subyek yang dijadikan sumber data dalam penelitian tindakan kelas ini adalah  siswa kelas XI A5 SMK Negeri 2 Singarja dengan jumlah siswa 41 orang terdiri dari 23 orang siswa laki-laki dan 18 orang siswa perempuan. Obyek penelitian ini adalah aktivitas dan hasil belajar mata pelajaran tata hidang pada materi tata cara pelayanan makanan dan minuman di restoran dengan menggunakan model pembelajaran tutor sebaya.
Salah  satu  cara untuk meningkatkan aktivitas dan hasil belajar siswa dalam proses pembelajaran adalah  dengan  mengganti  model  pembelajaran  yang  selama  ini  tidak  diminati  lagi  oleh  siswa,  seperti pembelajaran yang dilakukan dengan ceramah dan tanya-jawab, model pembelajaran ini membuat siswa jenuh  dan  tidak  kreatif.  Suasana  belajar  mengajar  yang  diharapkan  adalah  menjadikan  siswa  sebagai subjek  yang  berupaya  menggali  sendiri,  memecahkan  sendiri  masalah-masalah  dari  suatu  konsep  yang dipelajari, sedangkan guru lebih banyak bertindak sebagai motivator dan fasilitator. Situasi belajar yang diharapkan di sini adalah siswa yang lebih aktif.
Fenomena  seperti  diatas  merupakan  permasalahan  yang  perlu  segera  ditemukan  alternatif- alternatif pemecahannya. Salah satu upaya yang dapat dijadikan alternatif pemecahan masalah tersebut adalah  dengan  menerapkan  pembelajaran  yang  meningkatkan  pemahaman  dan  aktivitas  belajar  siswa melalui ”model tutor sebaya ( peer tutoring )” pada mata pelajaran tata hidang yang merupakan salah satu mata pelajaran produktif yang ada di SMK Negeri 2 Singaraja, pada dasarnya Sekolah Menengah Kejuruan menciptakan  peserta  didik  yang  siap  kerja,  dalam  upaya  menyiapkan  peserta  didik  yang  handal  dan memiliki  kesiapan  kerja,  mereka  dibekali  dengan  beberapa  mata  diklat  yang  dikelompokkan  menjadi  3 program  yaitu  program  normatif,  program  adaptif,  dan  program  produktif.  Program  produktif  adalah kelompok  mata  diklat  yang  berfungsi  membekali  peserta  didik  agar  memiliki  kompetensi  kerja  sesuai Standar  Kompetensi  Kerja  Nasional  Indonesia  (SKKNI).  Oleh  karena  itu,  dengan  penerapan  model pembelajaran  tutor  sebaya  pada  mata  pelajaran  tata  hidang,  diharapkan  peserta  didik  dapat  lebih  aktif dalam  bertanya  atau  mengeluarkan  pendapat,  karena  peserta  didik  malu  bertanya  atau  mengeluarkan pendapat  langsung  di  dalam  kelas,  melainkan  ke  teman/tutor  dalam  kelompoknya.  Pada  pembelajaran tutor  sebaya  ini,  sebagian  peserta  didik  diajak  untuk  menjadi  tutor  atau  sumber  belajar  dan  tempat bertanya  bagi  temannya,  sehingga  bimbingan  secara  individu  kepada  peserta  didik  akan  menjadi  lebih optimal.
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan   dalam  2  siklus  pembelajaran.  Dimana  masing-masing  siklus pembelajaran terdiri dari empat tahap tindakan yaitu tahap perencanaan tindakan, pelaksanaan tindakan, observasi tindakan, dan tahap refleksi. Hasil refleksi digunakan sebagai penyempurnaan-penyempurnaan tindakan  untuk  siklus  berikutnya,  sedangkan  refleksi  yang  digunakan  pada  siklus  terakhir  digunakan untuk membuat suatu rekomendasi-rekomendasi dari hasil penelitian ini.
Pembagian materi pada tiap siklus didasarkan pada keterkaitan antara kompetensi dasar dan indikator pencapaian hasil belajar siswa. Siklus I dan II dapat digambarakan seperti gambar 1.

## Gambar 1. Siklus PTK
Observasi  dilakukan  oleh  peneliti  selama  proses  pembelajaran  dengan  implementasi  model  tutor sebaya  untuk  meningkatkan  aktivitas  dan  hasil  belajar  tata  hidang  pada  materi  tata  cara  pelayanan makanan dan minuman di restoran. Observasi dilakukan dengan menggunakan lembar observasi aktivitas belajar  siswa  yang  telah  dipersiapkan.  Sedangkan  untuk  mengukur  hasil  belajar  dilakukan  dengan pemberian tes essay kepada siswa terkait materi tata cara pelayanan makanan dan minuman di restoran yang  telah  disiapkan  oleh  peneliti  pada  akhir  siklus.  Setelah  data  aktivitas  dan  hasil  belajar  siswa terkumpul, selanjutnya dilakukan analisis data dengan menggunakan analisis deskriptif.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Sebelum  penelitian  tindakan  kelas  ini  dilaksanakan,  peneliti  mengadakan  observasi  dan pengumpulan data dari kondisi awal kelas yang akan diberikan tindakan, yaitu kelas XI A5 SMK Negeri 2 Singaraja tahun pelajaran 2017/2018.
Kondisi awal ini perlu diketahui agar kiranya penelitian ini sesuai dengan apa yang diharapkan oleh peneliti, apakah benar kiranya kelas ini perlu diberi tindakan yang sesuai dengan apa yang akan diteliti oleh  peneliti  yaitu  implementasi  model  pembelajaran  tutor  sebaya  untuk  meningkatkan  aktivitas  dan hasil belajar tata hidang pada materi tata cara pelayanan makanan dan minuman di restoran.
Untuk  mengungkapkan  kondisi  awal  dari  kelas  yang  menjadi  subyek  tindakan  maka  peneliti melakukan langkah-langkah sebagai berikut:

## Perencanaan
Untuk  mengetahui  kondisi  awal  dari  kelas  XI  A5  SMK  Negeri  2  Singaraja  tahun  pelajaran 2017/2018 maka terlebih dahulu peneliti merencanakan observasi pada kegiatan belajar mengajar yang dilakukan di kelas XI A5 pada saat mata pelajaran tata hidang berlangsung. Observasi ini dilakukan untuk mengetahui  aktivitas  dan  hasil  belajar  siswa  sebelumnya  dengan  menggunakan  metode  pembelajaran ceramah.
Pelaksanaan Pelaksanaan  ini  untuk  mengukur  kemampuan  awal  siswa,  di  awali  dengan  pengajaran  yang dilakukan  oleh  guru  mata  pelajaran  tata  hidang  dengan  menggunakan  metode  pembelajaran  ceramah. Pada  pembelajaran  ini  peneliti  mengamati  kejadian-kejadian  yang  terjadi  secara  rinci  pada  saat  guru menyampaikan  materi  pelajaran  dan  pada  akhir  pelajaran  guru  memberikan  soal  post  test  sebagai  alat evaluasi.
Hasil pengamatan Berdasarkan  observasi  yang  dilakukan  oleh  peneliti  didapatkan  bahwa  pada  pengajaran  yang dilakukan,  guru  masih  menggunakan  cara  pengajaran  yang  tradisional  yaitu  dengan  menggunakan metode pembelajaran ceramah.  Pada pembelajaran  berlangsung  terlihat siswa asik dengan kegiatannya sendiri yang tidak ada kaitannya dengan apa yang disampaikan oleh guru. Terlihat peserta didik bermain- main dengan temannya tanpa memperdulikan apa yang disampaikan oleh guru pengajar.
Hasil  tes  yang  dikerjakan  oleh  siswa  pada  soal  post  test  yang  telah  dirancang  oleh  guru,  setelah diadakan koreksi maka didapatkan hasil yang kurang memuaskan. Hasil koreksi tes awal dari 41 siswa yang ada di kelas XI A5 tersebut didapatkan hasil, 18 siswa mendapatkan nilai di bawah KKM, sedangkan siswa yang telah tuntas atau yang telah mendapatkan nilai di atas KKM berjumlah 23 siswa. Dari paparan
hasil nilai yang didaptkan siswa, tampak bahwa yang mencapai ketuntasan belajar hanya 23 siswa atau sebesar    56,09%  dari  jumlah  siswa  yang  ada  di  kelas  XI  A5  SMK  Negeri  2  Singaraja  tahun  pelajaran 2017/2018.
Refleksi Bertolak  dari  kondisi  awal  tersebut,  maka  perlu  diadakan  suatu  tindakan  untuk  meningkatkan aktivitas  dan  hasil  belajar  siswa  pada  mata  pelajaran  tata  hidang.  Berdasarkan  kondisi  awal  tersebut, maka peneliti merencanakan tindakan penelitian dengan implementasi model pembelajaran tutor sebaya di kelas XI A5 SMK Negeri 2 Singaraja tahun pelajaran 2017/2018.
Pembahasan Hasil Penelitian Pada  pelaksanaan  pembelajaran  siklus  I  tidak  terlihat  adanya  siswa  yang  bermain-main  ataupun asyik mengerjakan pekerjaan yang lain, semuanya fokus dalam mengerjakan tugas masing-masing. Pada pelaksanaan  kegiatan  kerja  kelompok  tampak  adanya  siswa  yang  mengalami  kesulitan  dalam mengerjakan tugas dan untuk mengatasi kesulitannya tersebut mereka bertanya kepada ketua kelompok yang berperan sebagai tutor sebaya yang tugasnya membantu dan menjelaskan kesulitan yang dihadapi temannya. Namun ada pula siswa yang mengalami hambatan dalam mengerjakan tugas tersebut langsung bertanya kepada peneliti atau guru pengajar.
Hasil post tes yang diberikan setelah dikoreksi oleh peneliti didapatkan hasil sebagai berikut: dari 41  siswa    ada  18  siswa  yang  mendapatkan  nilai  kurang  dari  72  (  2.85)  yang  artinya  nilainya  masih  di bawah  KKM  atau  belum  tuntas, dan ada 23 siswa  yang telah  mendapatkan  nilai diatas KKM atau  telah tuntas.
Dengan  melihat  titik  lemah  yang  terjadi  pada  sebagian  kecil  siswa  berkenaan  konsep  dasar mengenai materi tata cara pelayanan makanan dan minuman di restoran. Maka perlu diadakan penjelasan yang  mendasar  pada  anak-anak  yang  mengalami  hambatan  dengan  memanfaatkan  teman  yang  telah memahami  konsep  mengenai  materi  tata  cara  pelayanan  makanan  dan  minuman  di  restoran  tersebut untuk  menjelaskannya.  Mendata  siswa  yang  memiliki  kemampuan  lebih  dan  mampu  untuk menyampaikan materi yang dikuasai kepada temannya.
Perlu  dibentuk  kelompok-kelompok  kecil  yang  terdiri  dari  4-5  orang  siswa.  Untuk  berkolaborasi dalam  belajar  dan  dipimpin  oleh  siswa  yang  memiliki  kemampuan  lebih  sebagai  tutor  dalam menyampaikan  materi  yang  dikuasainya  dan  juga  perlu  dibuat  suatu  catatan-catatan  dasar  pada  siswa yang  sering  salah  dalam  mengartikan  seperti  materi  tata  cara  pelayanan  makanan  dan  minuman  di restoran untuk ditindak lanjuti pada tindakan berikutnya.
Pelaksanaan  siklus  II  ini  tampak  sekali  bahwa  siswa  sangat  antusias  dalam  mengerjakan  tugas kelompok , semua siswa terlihat aktif bersama kelompoknya dalam menyelesaikan tugas yang diberikan oleh  peneliti.  Berdasarkan  hasil  evaluasi  yang  telah  dilaksanakan  dan  dikoreksi  didaptkan  hasil  yang sesuai dengan indikator pencapaian hasil yang diharapkan, karena dari 41 siswa kelas XI A5 seluruhnya siswa mampu mendapatkan nilai sesuai KKM atau tuntas dan bahkan banyak siswa yang mencapai nilai di atas  KKM,  sehingga  prosentasi  siswa  yang  telah  tuntas  adalah  100  %.  Dari  hasil  evaluasi  yang  telah diberikan  ternyata  seluruhnya  siswa  mampu  mendapatkan  nilai  sesuai  KKM  atau  tuntas  dan  bahkan banyak  siswa  yang  mencapai  nilai  di  atas  KKM.  Aktivitas  belajar  siswa  secara  keseluruhan  telah  sesuai dengan  yang  diharapkan  oleh  peneliti  karena  dalam  mengerjakan  soal  latihan  kelompok,siswa  aktif berdiskusi bersama tutornya masing-masing.
Penelitian tindakan kelas ini telah dilakukan sesuai dengan tahapan pelaksanaannya, yaitu rencana tindakan,  pelaksanaan  tindakan,  observasi,  dan  refleksi.  Peningkatan  aktivitas  belajar  siswa  dari  total keseluruhan  siswa  sebanyak  41  orang  pada  siklus  I  dan  siklus  II  di  peroleh  hasil  sebagai  berikut:  1) Peserta didik yang aktif mengajukan pertanyaan kepada tutornya dari 39% meningkat menjadi 76%, 2) Peserta didik yang aktif menanggapi pertanyaan dari 15 % meningkat menjadi 49%, 3) Peserta didik yang aktif menyampaikan pendapat di depan teman sebaya dari 12% meningkat menjadi 44%, 4) Peserta didik yang  aktif berdiskusi bersama teman satu kelompoknya dari 76% meningkat menjadi 100%, 5) Peserta didik yang aktif memperhatikan materi yang disampaikan oleh tutor dari 54% meningkat menjadi 76%, 6) Peserta didik yang aktif  menulis hal-hal yang penting pada materi yang telah disampaikan oleh tutor dari 44% meningkat menjadi 76%, dan 7) Peserta didik yang aktif melakukan tugas-tugas sesuai dengan yang diminta oleh tutor atau gurunya sebanyak 100% baik di siklus I maupun di siklus II.
Hasil  pemahaman  belajar  siswa  menunjukkan  bahwa  pemahaman  belajar  siswa  terhadap pembelajaran  reservasi  mengenai  penulisan  nama  tamu  meningkat  menjadi  sangat  baik.  Hal  ini  dapat dilihat dari hasil post test yang telah dilaksanakan di siklus I dan siklus II, siswa yang sudah tuntas dalam belajar dari 23 orang menjadi 41 orang, siswa yang sudah tuntas dalam belajar meningkat menjadi 100% yaitu  sebanyak  41  orang.  Dengan  uraian  sebagai  berikut:  peserta  didik  yang  memperoleh  predikat  A dengan  perolehan skor  rerata 3.85  –  4.00 yang asalnya berjumlah  2 orang meningkat menjadi 5 orang, peserta  didik  yang  memperoleh  Predikat  A-  dengan  perolehan  skor  rerata  3.51  –  3.84  yang  asalnya
berjumlah  9  orang  meningkat  menjadi  10  orang,  peserta  didik  yang  memperoleh  predikat  B+  dengan perolehan skor rerata 3.18– 3.50 yang asalnya berjumlah 7 orang meningkat menjadi 11 orang,   peserta didik  yang  memperoleh  predikat  B  dengan  prolehan  skor  rerata  2.85  –  3.17  yang  asalnya  5  orang meningkat menjadi 15 orang dan tidak ada siswa yang belum tuntas dalam belajar degan nilai rata – rata pada siklus I (72,56%) meningkat menjadi 86.22%). Jadi dengan menggunakan model Tutor Sebaya (peer tutoring)  nilai  rata  –  rata  siswa  kelas  XI  A5  SMK  Negeri  2  Singaraja  Tahun  Pelajaran  2017/2018 meningkat  13.66%.  Dari  hasil  angket  respon  siswa  terhadap  implementasi  model  pembelajaran  tutor sebaya dapat diketahui bahwa siswa di kelas XI A5 memiliki respon yang tinggi sebesar 64.

## 4. Simpulan Dan Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilaksanakan, maka dapat disimpulkan bahwa: 1) Aktivitas Belajar Tata Hidang meningkat melalui Implementasi Model Pembelajaran Tutor Sebaya pada Siswa Kelas XI  A5  SMK  Negeri  2  Singaraja  Tahun  Pelajaran  2017/2018,  hal  tersebut  dapat  terlihat  dari  aktivitas belajar  siswa  dalam  mata  pelajaran  tata  hidang  menunjukkan  kriteria  sangat  aktif  yaitu  mengajukan pertanyaan  kepada  tutor  sebanyak  76%,  berdiskusi  bersama  teman  satu  kelompok  sebanyak  100%, memperhatikan  materi  yang  disampaikan  oleh  tutor  sebanyak  81%,  menulis  hal-hal  yang  penting  pada materi  yang  telah  disampaikan  oleh  tutor  sebanyak  76%,  melakukan  tugas-tugas  sesuai  dengan  yang diminta  oleh  tutor  atau  gurunya  sebanyak  100%.  2)  Hasil  Belajar  Tata  Hidang  meningkat  melalui Implementasi Model Pembelajaran Tutor Sebaya pada Siswa Kelas XI A5 SMK Negeri 2 Singaraja Tahun Pelajaran 2017/2018, hal tersebut dapat dilihat dari hasil analisis hasil belajar tata hidang menunjukkan bahwa siklus I dan siklus II siswa yang sudah tuntas  23 orang meningkat menjadi 41 orang yang tuntas, siswa yang sudah tuntas dalam belajar meningkat menjadi 100% yaitu sebanyak 41 orang. Nilai rata- rata yang diperoleh pada siklus I ( 72,56% ), siklus II meningkat menjadi  86.22%. Jadi dengan menggunakan model Tutor Sebaya (peer tutoring) nilai rata-rata hasil belajar siswa meningkat sebesar 13.66%. 3) Dari hasil  angket  respon  siswa  terhadap  implementasi  model  pembelajaran  tutor  sebaya  dapat  diketahui bahwa siswa di kelas XI A5 memiliki respon yang tinggi sebesar 64.
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, dapat disarankan bahwa 1) Siswa kelas XI A5 SMK Negeri 2 Singaraja menunjukkan tanggapan yang baik setelah dilaksanakan model Tutor Sebaya. Melihat hal  tersebut  peneliti  menyarankan  kepada  guru  untuk  menggunakan  model  tutor  sebaya  sebagai  salah satu  alternatif  pembelajaran  tata  hidang  selanjutnya,  2)  Jika  menggunakan  model  tutor  sebaya  maka dibutuhkan  perencanaan  yang  baik  dan  pengelolaan  waktu  yang  tepat,  3)  Sebelum  menerapkan  model tutor sebaya, terlebih dahulu guru harus mengetahui kemampuan siswa, sehingga tidak  salah ketika akan memilih siswa untuk menjadi tutor.

## Daftar Rujukan
Daryanto.(2008). Evaluasi Pendidikan . Jakarta. Rineka Cipta.
Dimyati dan Mudjiono. (2006). Belajar dan Pembelajaran . Jakarta: Rineka Cipta.
Hamalik O. (2005). Proses Belajar Mengajar . Jakarta: PT Bumi Aksara.
Niken Sholi. (2015). Penerapan Model Tutor Sebaya pada Mata Pelajaran Bahasa Inggris Reported Speech terhadap  Hasil  Belajar  Peserta  didik  MAN  Kota  Probolinggo. Jurnal  Kebijakan  dan  Pengembangan Pendidikan . Vol 3 no 1.
Nurmala  Nurmala,  Sukayasa  Sukayasa,  Baharuddin  Paloloang.  (2016).  Penerapan  Model  Pembelajaran Tutor  Sebaya  Untuk  Meningkatkan  Hasil  Belajar  Siswa  Kelas  V  SDN  20  Toli-Toli  Pada  Operasi Hitung Campuran Bilangan Bulat. Jurnal Kreatif Tadulako Online Untad . Vol 4 No 9.
Sanjaya, Wina. (2009). Strategi Pemebelajaran Berorientasi Standar Proses Pendidikan . Jakarta: Kencana.
Sardiman. (2007). Interaksi & Motivasi Belajar Mengajar . Bandung: Raja Grafindo Persada.
Slameto. (2003). Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya . Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Setiawan, Hendri. (2014). Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif tipe NHT (Numbered Head Together) untuk meningkatkan Aktifitas dan Hasil Belajar teknik dasar passing bola basket pada siswa kelas VII SMPN 1 Sukasada. Jurnal PJOK Undiksha . Vol 2, No1.
Sudjana, Nana. (2010). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar . Bandung: Remaja Rosdakarya.
Tim Penyusun. (2008). Kamus Bahasa Indonesia . Jakarta: Depdiknas