Perancangan Sistem Pengukuran Kerja dengan Metode Intergrated Performance Measurement System (IPMS) (Studi Kasus: CV. Ekasari)
Indah Kurniyati 1) , Risya Zeline 2) , Sri Yohana Simanjuntak 3) , Yuniaristanto 4)
1,2,3) Mahasiswa Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Jl.Ir. Sutami 36A Surakarta 57126 Indonesia
4) Dosen Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Jl.Ir. Sutami 36A Surakarta 57126 Indonesia

## Abstract
Global  business  competition  greatly  increased  sharply  in  Indonesia,  including  in  the  food  market.  To succeed and grow in the competition, an organization should use measurement and management systems derived from the strategies and capabilities of the company. CV. Eka Sari is a company engaged in the field  of  catering,  where  business  activity  in  CV.  Eka  Sari  is  more  focused  on  providing  the  bread  and cakes. The continued development of the catering business, demanding CV. Eka Sari to improve in every aspects  of  company  performance,  so  that  the  company  can  remain  competitive  with  other  companies. Therefore,  CV.  Eka  Sari  is  in  need  of  performance  measurement  that  aims  to  evaluate  and  plan  its performance  in  order  to  achieve  organizational  goals.  Performance  measurement  methods  used  by  the company is Integrated Performance Measurement System  (IPMS), which is a method that measures the performance of an integrated and based on the wishes of stakeholders. Objectives are determined to meet the wishes of stakeholders, so that will be determined key performance indicators. From the results of the identification, obtained 22 key performance indicators. To determine the performance criteria that need more attention then be weighted. Weighting is done using Hierachy Analytical Process (AHP). Weighting results  generated  from  that  aspect  that  must  be  considered  are  aspects  of  the  process,  then  the performance  criteria  that  must  be  considered,  namely  improving  the  efficiency  and  effectiveness  of production, and Key Performance Indicators to be very aware of is the number of defective products.
Keywords : Analytical  Hierarchy  Process,  Integrated  Performance  Measurement  Systems,  Key Performance Indicators, Performance Measurement

## 1. Pendahuluan
Persaingan  usaha  global  sangat  meningkat  tajam  di  Indonesia,  tidak  terkecuali  dalam pasar  makanan.  Untuk  berhasil  dan  tumbuh  dalam  persaingan  usaha,  suatu  organisasi  harus menggunakan sistem pengukuran dan manajemen yang diturunkan dari strategi dan kapabilitas yang  dimiliki  perusahaan.  Pengukuran  kinerja  dalam  sebuah  organisasi  merupakan  suatu  hal yang  sangat  penting  untuk  dilakukan  karena  semua  organisasi  perlu  mengevaluasi  dan merencanakan  kinerjanya  agar  dapat  mencapai  tujuan  organisasi  (Witjaksono,  2009).  Edward Deming  melalui  model  siklus  PDCA-nya  mengemukakan  bahwa pada  proses  bisnis  sebaiknya dilakukan  analisis  dan  pengukuran  untuk  mengidentifikasi  kesalahan  yang  terjadi  dan menyebabkan  produk  menyimpang  dari  keinginan customer (Paul  Averson,  1998).  Tanpa pengukuran  kinerja,  proses  untuk  mencapai  tujuan  tidak  dapat  di manage sehingga  tujuan perusahaan tidak dapat tercapai. Pengukuran kinerja juga diperlukan untuk melaporkan kondisi perusahaan kepada pihak stakeholder perusahaan (Yasrin Zabidi, 2008).
CV.  Eka  Sari  merupakan  perusahaan  yang  bergerak  di  bidang  katering,  dimana  kegiatan usaha di CV. Eka Sari ini lebih fokus pada penyediaan roti dan kue. Katering adalah kegiatan usaha  yang  menyediakan  makan  dan  pelayanan  (Bode,  2003).  Semakin  berkembangnya  bisnis katering,  menuntut  CV.  Eka  Sari  untuk  berbenah  dalam  setiap  aspek-aspek  kinerja perusahaannya, sehingga perusahaan dapat tetap bersaing dengan perusahaan lain. Upaya untuk dapat tetap besaingan dalam lingkungan bisnisnya yaitu dengan mengetahui tingkat performansi perusahaan dengan melakukan pengukuran kinerja.  Pengukuran kinerja dilakukan karena pada
* Correspondance: indahkurniyati.ia2@gmail.com
dasarnya semua perusahaan perlu mengevaluasi dan merencanakan kinerjanya, sehingga terjadi peningkatan  proses  kinerja  yang  ditandai  dengan  tercapainya  tujuan  akhir  perusahaan,  yaitu dengan  adanya  peningkatan  profit  perusahaan  (Sesutyo,  2013).  Oleh  karena  itu,  CV.  Eka  Sari sangat memerlukan pengukuran kinerja yang bertujuan untuk mengevaluasi dan merencanakan kinerjanya agar dapat mencapai tujuan organisasi. Saat ini, persaingan usaha sangat meningkat dalam era globalisasi ini, tak terkecuali juga dalam bisnis catering dan kue di CV. Eka Sari.
Metode  pengukuran  kinerja  yang  digunakan  oleh  perusahaan  yaitu Integrated  Performance Measurement  Systems (IPMS),  yang  merupakan  suatu  metode  yang  mengukur  kinerja  secara terintegrasi  dan  berbasis  pada  keinginan stakeholders . Objectives ditentukan  untuk  memenuhi keinginan stakeholders ,  sehingga  akan  dapat  ditentukan key  performance  indicators (Witjaksono, 2009) . Proses perancangan sistem pengukuran kinerja dilakukan secara top-down atau  dari  jenjang  manajemen  teratas  atau  level  bisnis  ke  seluruh  aktivitas  yang  ada,  yang memperhatikan  kebutuhan-kebutuhan  dari  setiap  stakeholders  ( stakeholder  requirements ),  dan tetap  memonitor  posisi  perusahaan  terhadap  pesaingnya  ( external  monitor ).  IPMS  dapat diterapkan pada perusahaan yang berorientasi untuk mendapatkan profit secara optimal, maupun pada organisasi non profit.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian ini diawali dengan identifikasi masalah di CV. Eka Sari Katering menggunakan metode  observasi  secara  langsung.  Kemudian  dilakukan  pengukuran  kinerja  dengan menggunakna  metode Integrated  Performance  Measurement (IPMS). Integrated  Performance Measurement (IPMS)  adalah  salah  satu  metode  pengukuran  kinerja  yang  bertujuan  untuk menggambarkan  sistem  pengukuran  kinerja  dalam  arti  yang  tepat,  dalam  bentuk  integrasi, seefektif  dan  efisien  mungkin  (Winarni,  2012).  Tahap  awal  dalam  metode  IPMS  ini  yaitu Stakeholder’s Requirements yang diperoleh dengan metode wawancara. Tahap selanjutnya yaitu menentukan objective . Berdasarkan objective yang telah Key Performance Indicator (KPI). KPI yang  telah  dibuat  kemudian  divalidasi  dengan  KPI  menggunakan  kuesioner  yang  dibagikan kepada stakeholder di  CV.  Eka  Sari.  Kemudian  dilakukan  penyusunan  hierarki  kinerja  guna membuat  pembobotan  KPI  menggunakan  metode Analytical  Hieracchy  Process (AHP). Menurut Bourgeois (2005) AHP umumnya digunakan dengan tujuan untuk menyusun prioritas dari  berbagai  alternatif/pilihan  yang  ada  dan  pilihan-pilihan  tersebut  bersifat  kompleks  atau multi kriteria. Formulasi matematis pada AHP dilakukan dengan menggunakan matriks, dimana pada  akhirnya  nanti  hal  tersebut  akan  membantu  dalam  pengambilan  keputusan.  Skala-sakal kuantitatif  yang  digunakan  yaitu  rentang  1  sampai  9  untuk  menilai  perbandingan  tingkat kepentingan  suatu  elemen  terhadap  elemen  lainnya.  Dari  hasil  pembobotan  tersebut  diperoleh tingkat kepentingan dari masing-masing aspek tujuan stakeholder serta KPI (Susetyo, 2013).
3. Pembahasan

## Stakeholder Requirement
Sebelum  mengidentifikasi stakeholder  requirement ,  pertama-tama  dilakukan  pembagian level bisnis. Berdasarkan sistem organisasi perusahaan. Level bisnis tersebut ditunjukkan pada Gambar 1.
Berdasarkan pendekatan sistem dan pembagian level organisasi dapat diketahui stakeholder CV  Ekasari  adalah  pemilik  usaha,  tenaga  kerja, supplier ,  konsumen,  dan  masyarakat  sekitar. Dari  masing-masing  stakeholder  tersebut  kemudian  diidentifikasi requirement -nya.  Dari masing-masing  stakeholders  tersebut  kemudian  diidentifikasi requirement -nya. Stakeholder requirement diampilkan pada Tabel 1.
116 Performa Vol. 15, No. 2 114-120
Gambar 1. Pembagian Level Organisasi CV. Ekasari

## Identifikasi Objective
Objective ditetapkan  berdasarkan requirement yang  telah  teridentifikasi  untuk  masing- masing stakeholder . Pada CV.Ekasari terdapat stakeholder yang meliputi pemilik usaha, tenaga kerja,  pelanggan,  supplier,  dan  masyarakat.  Identifikasi objective yang  dilakukan  bersama dengan pihak perusahaan adalah dengan wawancara secara langsung dengan pemilik usaha dan juga  berdasarkan  visi  misi  yang  dimiliki  oleh  perusahaan.Visi  perusahaan  yaitu  menjadi penyedia  jasa  caterin  yang  mengedepankan  kepuasan  pelanggan  melalui  produktivitas  dan pencapaian  kesejahteraan  karyawan.  Misi  perusahaan  yaitu  meningkatkan  profesionalisme, produktivitas,  dan  efisiensi  untuk  mencapai  kepuasan  pelanggan,  meningkatkan  kedisiplinan dalam  bekerja  dan  memberikan  pelayanan  yang  prima,  serta  menyediakan  makanan  yang berkualitas, sehat, dan bercita rasa. Berikut adalah daftar objective yang telah diidentifikasi Tabel 1. Hasil Identifikasi Objective
Identifikasi Key Performance Indicator
Objective telah  ditetapkan  berdasarkan requirement yang  telah  terindetifikasi.  Selanjutnya dilakukan  pengukuran  untuk  masing-masing objective ,  dengan  tujuan  mengetahui  tingkat pencapaian  tiap-tiap objective .  Cara  pengukuran  tingkat  pencapaian objective adalah  dengan
No
Requirement
Objective
1
2 3 4 5 6 7 Pengiriman barang tepat waktu Jenis kue yang dikirimkan sesuai dengan pesanan Jumlah produk yang dikirimkan sesuai pesanan Kualitas produk selalu dipertahankan Komplain cepat direspon Meminimalkan tingkat kecacatan barang saat produksi Customer baru bertambah - Meningkatkan kepuasan pelanggan - Meningkatkan loyalitas pelanggan 8 9 10 Adanya system informasi yang baik Perbaikan sarana dan prasarana kerja Sarana dan prasarana kerja memadai - Meningkatkan kualitas system informasi manajemen - Meningkatkan kenyamanan bekerja para pekerja 11 Perawatan mesin produksi yang teratur - Mengurangi tingkat kerusakan mesin 12 13 14 Keluhan pekerja lebih diperhatikan oleh perusahaan Keluhan cepat ditanggapi oleh perusahaan Adanya reward jika target pesanan tercapai - Meningkatkan produktivita para pekerja - Meningkatkan loyalitas para pekerja 15 16 17 Adanya kesadaran dari para pekerja untuk menjaga kualitas dan kuantitas produksi
Adanya kesadaran dari pada pekerja untuk menjaga kestabilan kualitas dan kuantitas dalam system produksi Setiap produksi berjalan dengan lancar - Meningkatkan efisiensi dan efektivitas produksi
- Mengurangi produk cacat - Meningkatkan biaya operasional 18 19 20 Adanya sistem laporan keuangan yang efektif Transparansi laporan keuangan perusahaan Adanya peningkatan keuntungan dan pendapatan perusahaan - Meningkatkan kineja keuangan 21 Produk perusahaan lebih dikenal di skala nasional - Meningkatkan keuntungan dan pendapatan perusahaan 22 23 24 25 Peningkatan jumlah order ke supplier Order teratur Pembayaran tepat waktu Terjalin hubungan dengan perusahaan - Meningkatkan hubungan baik dengan supplier 26 27 28 Menjadi perusahaan yang ramah lingkungan Menerima siswa SMK yang ingin melakukan PKL
Menerima mahasiswa yang ingin melakukan penelitian
- Meningkatkan kepercayaan masyarakat
- Menjalin hubungan baik dengan masyarakat
menentukan  indikator  keberhasilannya,  yaitu  disebut  dengan Key  Performance  Indicators (KPI). Daftar KPI yang terbentuk dari pengidentifikasian objective ditampilkan pada tabel 2.
Tabel 2. Hasil Identifikasi Key Performance Indicators
Validasi Key Performance Indicator
Validasi Key  Performance  Indicatosr merupakan  proses  verifiaksi  yang  dilakukan  oleh perusahaan untuk menilai apakah seluruh KPI yang telah teridentifikasi sudah benar dan akurat. Validasi KPI dilakukan dengan cara memberikan kuisioner KPI kepada stakeholder perusahaan. Kemudian diperoleh hasil bahwa KPI yang teridentifikasi dapat dikatakan valid.
Dari  hasil  perhitungan  mengunakan  metode  pengujian  Cochran-Q,  didapatkan  bahwa semua  key  performance  yang  sudah  diidentifikasi  valid.  Dari  hasil  validasi  key  performance measurement didapatkan 22 key performance Indicators .
Tabel 3. Hierarki Kinerja
No Objective Key Performance Indicator 1-7 - Meningkatkan kepuasan pelanggan - Meningkatkan loyalitas pelanggan 1. Rasio pengiriman produk tepat waktu 2. Rasio kesalahan kuantitas pengiriman 3. Jumlah komplain pelanggan 4. Jumlah komplain pelanggan yang diselesaikan 5. Tingkat pertumbuhan penjualan 6. Jumlah pelangga baru 8-11 - Meningkatkan kualitas sistem informasi manajemen - Meningkatkan kenyamanan bekerja para pekerja - Mengurangi tingkat kerusakan mesin 7. Rasio jumlah kerusakan sarana dan prasarana perusahaan 8. Jumlah kerusakan mesin 12-14 - Meningkatkan produktivita para pekerja - Meningkatkan loyalitas para pekerja 9. Tingkat produktivitas pekerja dalam proses produksi 10. Tingkat absensi pekerja 15-17 - Meningkatkan efisiensi dan efektivitas produksi - Mengurangi produk cacat - Meningkatkan biaya operasional 11. Current Ratio
12. Debt To Equity 13. Tingkat produk cacat 18-20 - Meningkatkan kinerja keuangan 14. Rasio penyelesaian laporan keuangan tepat waktu 21 - Meningkatkan keuntungan dan pendapatan perusahaan 15. Tingkat pertubuhan pendapatan 16. Jumlah Laba Kotor 22-25 - Meningkatkan hubungan baik dengan supplier 17. Rasio order mendadak 18. Rasio pembatalan order 19. Rasio jumlah ketepatan waktu pembayaran 26-28 - Meningkatkan kepercayaan masyarakat - Menjalin hubungan baik dengan masyarakat 20. Jumlah siswa SMK yang PKL 21. Jumlah mahasiswa yang melakukan penelitian 22. Jumlah tenaga kerja yang diterima kerja No Aspek Kriteria Kinerja Key Performance Indicator
A.1.1 Rasio order mendadak
A.1.2 Rasio pembatalan order A.1.3 Rasio jumlah ketepatan waktu pembayaran
B.1.1 Rasio jumlah kerusakan sarana dan prasarana perusahaan B.1.2 Jumlah kerusakan mesin
B.2.1 Tingkat produktivitas pekerja dalam proses produksi
B.2.2 Tingkat absensi pekerja
B.3 Meningkatkan efisiensi dan efektivitas produksi
B.3.1
Current Ratio B.3.2 Debt To Equity B.3.3 Tingkat produk cacat B.4.1 Jumlah siswa SMK yang PKL
B.4 Menjalin hubungan baik dengan masyarakat
B.4.2 Jumlah mahasiswa yang melakukan penelitian B.4.3 Jumlah tenaga kerja yang diterima kerja C.1.1 Rasio pengiriman produk tepat waktu C.1.2 Rasio kesalahan kuantitas pengiriman
C.2.1 Jumlah komplain pelanggan C.2.2 Jumlah komplain pelanggan yang diselesaikan C.2.3 Tingkat pertumbuhan penjualan C.2.4 Jumlah pelanggan baru
C.3 Meningkatkan keuntungan dan pendapatan perusahaan
C.3.1 Tingkat pertumbuhan pendapatan
C.3.2 Jumlah Laba Kotor
C.2 Meningkatkan loyalitas pelanggan B.1 Mengurangi tingkat kerusakan mesin B.2 Meningkatkan produktivitas para pekerja A.1 Meningkatkan hubungan baik dengan supplier Input C.1 Meningkatkan kepuasan pelanggan A C Output B Proses
118 Performa Vol. 15, No. 2 114-120

## Penyususnan Hierarki Kerja
Penyusunan  hierarki  kerja  dibuat  berdasarkan  kriteria  stakeholder  requirement.  Level teratas dari hierarki adalah CV. Eka Sari dilanjutkan dengan level kriteria-kriteria stakeholder, sedangkan level berikutnya adalah KPI dari masing-masing kriteria level diatasnya.
Spesifikasi Key Performance Indicator
Setelah  proses  validasi  selesai,  maka  dilakukan  spesifikasi key  performance  indicators. Untuk setiap Key Performance Indicators yang sudah teridentifikasi kemudian dijabarkan sesuai dengan spesifikasi. Berikut ini hasil spesifikasi key performance measurement.
Tabel 4. Spesifikasi KPI Rasio Pembatalan Order

## Pembobotan Key Performance Indicator
Pengukuran  kinerja  perusahaan  dengan  menggunakan  metode Integrated  Performance Measurement  Systems merupakan  pengukuran  terintegrasi  yang  melibatkan Key  Performance Indicators yang  saling  terkait  satu  dengan  lainnya  (Susetyo,2013).  Pembobotan  KPI  pada penelitian ini menggunakan metode Analitic Hierarchy Process . Pembobotan tersebut dilakukan berdasarkan hirarki kinerja (Nurcahyanie, 2011). Alat yang digunakan untuk mengetahui bobot yaitu  berupa  kuisioner.  Data  yang  diperoleh  dari  kuisioner  kemudian  diolah  menggunakan Software  Expert  Choice .  Kriteria  yang  memiliki  nilai  bobot  terbesar  merupakan  kriteria  yang harus  mendapatkan  perhatian  yang  besar  dari  perusahaan.  Kemudian  kriteria  yang  memiliki nilai bobot terkecil artinya kriteria tersebut belum begitu mendesak untuk ditindaklanjuti dalam rangka  meningkatkan  kinerja.  Berikut  ini  hasil  perhitungan  bobot  dari key  performance indicator (Britici, 1997).

## Aspek Kinerja Secara Keseluruhan
Bobot  terbesar  pada  aspek  kinerja  keseluruhan  yaitu  pada  aspek  proses,  hal  tersebut dikarenakan  proses  pada  perusahaan  ini  sangat  penting  karena  merupkan  proses  mengolah bahan baku untuk menghasilkan kue, sehingga sangat berpengaruh pada hasil kue.
Tabel 5. Pembobotan Kriteria Kinerja
KPI
A.1.2 Nama KPI
Rasio Pembatalan Order Deskripsi Menunjukkan persentase dari pembatalan order kepada konsumen Tujuan Mengurangi adanya pembatalan order Target Tidak ada pembatalan order Formula / Cara pengukuran (Jumlah pembatalan order / Jumlah order) x 100% Frekuensi Pengukuran Per Bulan Sumber Data Buku Daftar Pembelian Bahan
Bobot
Vektor Aspek Bobot Vektor Kriteria Kinerja Bobot Vektor Key Performance Indicator Bobot Vektor A.1.1 Rasio order mendadak 0,127 A.1.2 Rasio pembatalan order 0,104 A.1.3 Rasio jumlah ketepatan waktu pembayaran 0,769 B.1.1 Rasio jumlah kerusakan sarana dan prasarana perusahaan 0,5 B.1.2 Jumlah kerusakan mesin 0,5 B.2.1 Tingkat produktivitas pekerja dalam proses produksi 0,876 B.2.2 Tingkat absensi pekerja 0,124 B.3.1 Current Ratio 0,2 B.3.2 Debt To Equity 0,2 B.3.3 Tingkat produk cacat 0,6 B.4.1 Jumlah siswa SMK yang PKL 0,143 B.4.2 Jumlah mahasiswa yang melakukan penelitian 0,143 B.4.3 Jumlah tenaga kerja yang diterima kerja 0,714 C.1.1 Rasio pengiriman produk tepat waktu 0,5 C.1.2 Rasio kesalahan kuantitas pengiriman 0,5 C.2.1 Jumlah komplain pelanggan 0,062 C.2.2 Jumlah komplain pelanggan yang diselesaikan 0,486 C.2.3 Tingkat pertumbuhan penjualan 0,353 C.2.4 Jumlah pelanggan baru 0,099 C.3.1 Tingkat pertumbuhan pendapatan 0,75 C.3.2 Jumlah Laba Kotor 0,25
0,163 0,297 B.1 Mengurangi tingkat kerusakan mesin 1
1 0,61 0,124 0,513 0,302 0,54 Output 0,138 C.1 Meningkatkan kepuasan pelanggan
C.2 Meningkatkan loyalitas pelanggan
C.3 Meningkatkan keuntungan dan pendapatan perusahaan Proses 0,732 Input 0,13 A.1 Meningkatkan hubungan baik dengan supplier B.2 Meningkatkan produktivitas para pekerja
B.3 Meningkatkan efisiensi dan efektivitas produksi
B.4 Menjalin hubungan baik dengan masyarakat

## Aspek Pengukuran Kinerja
Pada  aspek  input  terdapat  kriteria  kinerja  yaitu  meningkatkan  hubungan  baik  dengan supplier.  Bahan  baku  yang  baik  merupakan  hal  paling  penting  utnuk  menghasilkan  produk dengan  kualitas  baik.  Hasil  produk  mempengaruhi  kepuasan  konsumen,  jika  keinginan konsumen  tidak  terpenuhi  akan  mempengaruhi  terhadap  loyalitas  konsumen  dan  permintaan konsumen  cenderung  rendah.  Pada  aspek  proses,  bobot  terbesar  dimiliki  oleh  kriteria  tujuan meningkatkan  efisiensi  dan  efektivitas  produksi.    Bobot  terbesar  pada  aspek  output  yaitu meningkatkan  kepuasan  pelanggan.  Kepuasan  pelanggan  mempengaruhi  tingkat  penjualan perusahaan,  karena  dengan  semakin  meningkatnya  keuasan  pelaggan  membuat  permintaan pelanggan  meningkat.  Hal  tersebut  mempengaruhi  terhadap  keuntungan  dan  pendapatan perusahaan.

## Ukuran Key Performance Indicators
Keseluruhan
Untuk  mengukur  kinerja  CV  Ekasari,  bobot  yang  digunakan  adalah  bobot  global.  Bobot global Key Performance Indicators ditunjukkan pada tabel 6. Dari hasil pembobotan, Key Performance Indicators yang memiliki nilai bobot terbesar yaitu jumlah  produk  cacat.  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  indikator  produk  cacat  harus  sangat diperhatikan. Hal tersebut didukung dengan adanya produk cacat mengakibatkan kerugian pada perusahaan, karena harus menggantikan produk cacat tersebut dengan produk baru yang harus mengeluarkan  biaya  lagi.  Selain  itu,  adanya  produk  cacat  juga  mengakibatkan  menurunnya kepuasan  pelanggan  dan  banyaknya  kompain  pelanggan,  jika  produk  cacat  tersebut  sampai kepada pelanggan.
Berdasarkan  visi  dan  misi  yang  dimiliki  oleh  perusahaan  mengindikasikan  bahwa perusahaan  sangat  mementingkan  kepuasan  pelanggan.  Hal  ini  berbeda  dengan  hasil  dari pengukuran  kinerja  menggunakan  IPMS  yang  menyatakan  bahwa  aspek  yang  paling  penting untuk  diperhatikan  yaitu  adanya  produk  cacat.  Tingkat  produk  cacat  merupakan  KPI  dari kriteria kinerja meningkatkan efisiensi dan efektivitas produksi. Perbedaan tersebut dikarenakan oleh  pembagian  responden  kuisioner  yang  kurang  merata,  dimana  sebagian  besar  responden merupakan stakeholder internal perusahaan. Hal tersebut menyebabkan hasil pembobotan yang paling tinggi yaitu pada aspek internal perusahaan.
Tabel 6. Peringkat Bobot Global Key Performance Indicators Key Performance Indicator Bobot Global A.1.1 Rasio order mendadak 0,017 A.1.2 Rasio pembatalan order 0,014 A.1.3 Rasio jumlah ketepatan waktu pembayaran 0,100 B.1.1 Rasio jumlah kerusakan sarana dan prasarana perusahaan 0,223 B.1.2 Jumlah kerusakan mesin 0,223 B.2.1 Tingkat produktivitas pekerja dalam proses produksi 0,080 B.2.2 Tingkat absensi pekerja 0,011 B.3.1 Current Ratio 0,075 B.3.2 Debt To Equity 0,075 B.3.3 Tingkat produk cacat 0,225 B.4.1 Jumlah siswa SMK yang PKL 0,032 B.4.2 Jumlah mahasiswa yang melakukan penelitian 0,032 B.4.3 Jumlah tenaga kerja yang diterima kerja 0,158 C.1.1 Rasio pengiriman produk tepat waktu 0,037 C.1.2 Rasio kesalahan kuantitas pengiriman 0,037 C.2.1 Jumlah komplain pelanggan 0,001 C.2.2 Jumlah komplain pelanggan yang diselesaikan 0,011 C.2.3 Tingkat pertumbuhan penjualan 0,008 C.2.4 Jumlah pelanggan baru 0,002 C.3.1 Tingkat pertumbuhan pendapatan 0,031 C.3.2 Jumlah Laba Kotor 0,010
120 Performa Vol. 15, No. 2 114-120

## 4. Kesimpulan
Terdapat  22 Key  Performance  Indicators pada  perusahan  katering  CV  Ekasari dengan kriteria  kinerja  yaitu  meningkatkan  hubungan  baik  dengan  supplier,  mengurangi  tingkat kerusakan  mesin,  meningkatkan  produktivitas  para  pekerja,  meningkatkan  efisiensi  dan efektivitas  produksi,  menjalin  hubungan  baik  dengan  masyarakat,  meningkatkan  kepuasan pelanggan,  meningkatkan  loyalitas  pelanggan,  meningkatkan  keuntungan  dan  pendapatan perusahaan.  Dari  hasil  pembobotan,  didapatkan  aspek  yang  harus  diperhatikan  yaitu  aspek proses,  kemudian  kriteria  kinerja  yang  harus  lebih  diperhatikan  yaitu  meningkatkan  kepuasan pelanggan,  dan Key  Performance  Indicators yang  harus  sangat  diperhatikan  adalah  jumlah produk cacat.

## DAFTAR PUSTAKA
Averson, Paul. (1998). The Deming Cycle. The Balanced Scorecard Institute. Bode, S. (2003).  Successful Catering: Managing the Catering Operation for Maximum Profit, Atlantic. Bourgeois, R. (2005). Analytical Hierarchy Process: an Overview, UNCAPSA-UNESCAP. Bogor. Britici,  U.  dan  Cerrie.,  McDeviti.  (1997).  Integrated  Performance  Measurement  System:  a  development guide, International Journal of Operation and Production Management. Vol. 17 No. 5.
Nurcahyanie.  (2011).  Perancangan  Sistem  Pengukuran  Kinerja  Dengan  Metode  Integrated  Performance Measurement Systems (IPMS). Jurnal Teknik Waktu. Vol 09 No 01. Pp. 1412-1867.
Susetyo,  J.  (2013).  Penerapan  Sistem  Pengukuran  Kinerja  Perusahaan  Dengan  Metode  Integrated Performance Measurement System (IPMS) Pada PT. X. Jurnal Teknologi, volume 6 Nomor 1, pp. 2013, 98-107.
Winarni.,  Purnomo.  (2012).  Pengukuran  Kinerja  Perusahaan  Dengan  Metode Integrated  Performance Measurement Systems (IPMS). Prosiding Seminar Nasional Aplikasi Sains & Teknologi (SNAST). pp. 185-194.
Witjaksono.  (2009).  Perancangan  Sistem  Pengukuran  Kinerja  Di  Apotek  Xyz  Dengan  Menggunakan Metode Integrated Performance Measurement Systems (Ipms) Dan Pembobotan Triangular Fuzzy AHP. Skripsi. Surakarta: Teknik Industri, Universitas Sebelas Maret.
Zabidi,  Yasrin.  (2008).  Performance  Measurement  System  :  Peranannya  dalam  Menghadapi  dan Memenangkan  Persaingan  Global.  http://www.YAZA@Consultant.com.  Diakses  tanggal  2 November 2008.