## DELIGHT DIABETO : PUDING MANGOSTANA NATA DE ALOE VERA SEBAGAI

## NEUTRACEUTICAL FOOD UNTUK MEMBANTU MENGONTROL KADAR GULA DARAH PADA PENDERITA DIABETES MELITUS
Fifi Alayda Yahya 1  , Noor Roziq Ghulam Perdana 2

## Abstrak
Diabetes  melitus  (DM)  merupakan  penyakit  epidemik  metabolik  global  karena  diderita  ratusan penduduk  dalam  berbagai  umur  hampir  di  setiap  negara.  Patofisiologi  DM  terjadi  akibat  adanya ketidakseimbangan  transportasi  glukosa  menuju  sel,  resistensi  insulin,  serta  terganggunya  mekanisme produksi  insulin  yang  ada  pada  sel  beta  pankreas.  Penggunaan  obat  antidiabetes  oral  jangka  panjang dapat  menimbulkan  berbagai  efek  samping.  Oleh  karena  itu,  dibutuhkan  produk  alternatif  yang  mampu mengontrol  kadar  gula  darah.  Pada  penelitian  sebelumnya  dilaporkan  bahwa  kulit  manggis  ( Garcinia mangostana L.) dan lidah buaya ( Aloe vera L.) memiliki aktivitas antihiperglikemik. Penelitian ini bertujuan memformulasikan  puding  dari  kulit  manggis  dan  lidah  buaya  sebagai nutraceutical  food yang  dapat membantu  mengontrol  kadar  gula  darah.  Pembuatan  ekstrak  dilakukan  dengan  metode  maserasi dilanjutkan dengan pengujian kandungan masing-masing senyawa melalui uji xanthon, uji acemannan, dan uji fitotosterol . Hasil uji menunjukkan bahwa kulit manggis mengandung xanthon yang memiliki efek terapi antidiabetes  dan  aloe  vera  mengandung  polisakarida,  dan  fitotosterol.  Dalam  proses  pembuatan  puding digunakan  pemanis  alami  yang  aman  bagi  penderita  DM  yaitu  stevia  yang  mempunyai  efek antihiperglikemik.  Dapat  disimpulkan  bahwa  Delight  Diabeto  sebagai  puding nutraceutical  food dapat direkomendasikan  untuk  mengontrol  gula  darah  penderita  diabetes  karena  mengandung  xanthon, acemannan, dan fitosterol sebagai antihiperglikemik.
. Kata kunci : diabetes melitus, kulit manggis, lidah buaya

## DELIGHT DIABETO: PUDDING MANGOSTANA NATA DE ALOE VERAAS NUTRACEUTICAL FOOD TO HELP LOWERING BLOOD SUGAR LEVELS IN DIABETIC MELLITUS PATIENTS

## Abstract
Diabetes mellitus (DM) is a global metabolic epidemic disease that affects hundreds of people of all ages in almost every country. The pathophysiology of DM occurs due to an imbalance in glucose transport to cells, insulin resistance, and impaired insulin production mechanisms in pancreatic beta cells. Long-term use of oral antidiabetic drugs can cause various side effects. Therefore, alternative products are needed that can control blood sugar levels. Previous studies reported that mangosteen rind ( Garcinia mangostana L.) and aloe vera ( Aloe vera L.) have antihyperglycemic activity. This study aims to formulate pudding from mangosteen peel and aloe vera as nutraceutical food ingredients to help control blood sugar levels. The extract  was  prepared  using  the  maseration  method,  and  then  each  compound  was  tested  through  the xanthone  test,  acemannan  test,  and  phytosterol  test.  Results  showed  that  mangosteen  peel  contains xanthones  which  have  antidiabetic  therapeutic  effects,  and  aloe  vera  contains  polysaccharides  and phytosterols. In the process of making pudding, stevia was used as a natural sweetener that is safe for DM patients which has an antihyperglycemic effect. It can be concluded that Delight Diabeto as a nutraceutical food pudding can be recommended for controlling blood sugar in diabetic patients. This happens because it contains active compounds such as xanthones, acemannan, and phytosterols as antihyperglycemic agents.
Keywords: aloe vera, diabetes mellitus, mangosteen peels
1 Jurusan  Farmasi,  Fakultas  Kedokteran  dan  Ilmu  Kesehatan,  Universitas  Islam  Negeri  Maulana  Malik Ibrahim
2 Jurusan Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim
 E-mail: 19910031@student.uin-malang.ac.id

## Pendahuluan
Diabetes melitus (DM) merupakan salah satu  penyakit  kronis  yang  ditandai  dengan adanya  peningkatan  kadar  gula  darah.  DM merupakan  penyakit  epidemik  metabolik global  karena  menyerang  banyak  penduduk dalam  berbagai  umur  hampir  di  semua negara. 1 Berdasarkan  data  penelitian Federation Diabetes International (FDI) 2019, secara  global  terdapat  463  juta  penduduk yang mengidap DM dan pada tahun 2045 dan diestimasikan  akan  meningkat  sampai  700 juta  lebih  penduduk.  Tingginya  angka prakiraan  tersebut  menunjukan  bahwa  DM masih menjadi penyakit yang banyak diderita oleh  masyarakat  terutama  di  negara berkembang. 2 DM  ditandai  dengan  tingginya  kadar gula darah akibat gangguan produksi insulin, sekresi insulin, dan resistensi insulin. 3 Insulin merupakan  hormon  yang  berfungsi  dalam mengontrol kadar gula darah. Hormon insulin dalam  tubuh  berperan  dalam  proses glikogenesis,  menghambat  ketogenesis  dan glukoneogenesis. 4 Adanya  radikal  bebas dapat mengakibatkan kerusakan pada sel-sel beta  pankreas  yang  menjadi  tempat  utama produksi  insulin  sehingga  tubuh  akan kekurangan  insulin. 5 Kondisi  kekurangan insulin  tersebut  dapat  menggangu  proses kontrol  gula  darah  sehingga  dapat mengakibatkan  penyakit  diabetes.  Selain  itu, tingginya  risiko  DM  juga  disebabkan  oleh adanya riwayat keluarga  penderita DM. 6
Pengobatan    DM    adalah  pengobatan jangka  panjang  dan  dapat  terjadi  seumur hidup karena penderita DM harus mengontrol kadar  gula  darahnya  setiap  hari  agar  tidak terjadi  komplikasi. 7 Pengontrolan  gula  darah tidak  hanya  dilakukan  oleh  penderita  DM saja, namun bagi setiap orang yang memiliki risiko  tinggi  terkena  DM.  Penggunaan  obat- obatan  antidiabetes  dalam  jangka  panjang dapat  berdampak  pada  munculnya drug therapy  problems (DTP)  dan  berpotensi
menimbulkan  bias  pada  skor  penilaian. 8
Selain itu, Penggunaan obat diabetes jangka panjang  juga  masih  menunjukkan  efek samping adanya gejala mual, muntah, pusing, hipoglikemia,  tremor,  konstipasi  yang dirasakan oleh banyak pasien DM. 9 Pemanfaatan  kulit  manggis  ( Garcinia mangostana L.)  dan  lidah  buaya  ( Aloe  vera L.)  sebagai  produk  antihiperglikemik  telah banyak  diteliti.  Pada  penelitian  sebelumnya dilaporkan bahwa kulit manggis mengandung senyawa  polifenol  yaitu  xanthon  yang memiliki  aktivitas  antioksidan.  Kadar kandungan  xanthon  pada  kulit  manggis sebanyak  107,76  mg/100  g  kulit  buah  dan menunjukan  aktivitas  antihiperglikemik  pada dosis 250 mg/KgBB secara in vivo pada tikus putih. 10 Lidah  buaya  merupakan  tanaman herbal yang diyakini memiliki potensi sebagai modalitas  terapi  antidiabetes  karena  efek hipoglikemik  yang  ditimbulkannya.  Lidah buaya  mampu  meningkatkan  sensitivitas insulin yang dihasilkan  dari  adanya senyawa polisakarida  dan  fitosterol. 10 Pada  penelitian yang  dilakukan  oleh  Hutabarat  (2014) menunjukkan bahwa pemberian jus aloe vera sebanyak  20  mg/KgBB/hari  pada  tikus diabetes  yang  diinduksi  menggunakan aloksan  berhasil  menurunkan  kadar  glukosa darah  tikus  secara  signifikan. 11 Penelitian  lain menunjukkan bahwa penggabungan tanaman dapat  meningkatkan  efektivitas  karena kombinasi tersebut memiliki mekanisme yang saling mendukung dengan efek samping yang minimal. 12
Pada  penelitian  ini,  digunakan penggabungan ektrak kulit manggis dan lidah buaya  sebagai  produk  alternatif  anti- hiperglikemik  yang  diformulasikan  dalam bentuk  puding  sebagai nutraceutical  food. Pemilihan bentuk sediaan puding agar dapat dikonsumsi  dengan  mudah  setiap  hari  oleh semua  tingkatan  usia.  Dengan  adanya konsep nutraceutical  food maka  diharapkan puding Delight Diabeto dapat dikonsumsi oleh penderita DM sebagai pendamping obat
dan  bagi  individu  dengan  risiko  tinggi  dalam mengontrol  kadar  gula  darahnya  melalui asupan  makanan  yang  memiliki  efek terapeutik.

## Bahan dan Metode

## Ekstraksi Kulit Manggis
Bubuk  simplisia  kulit  manggis  diperoleh dari  serambi  botani  IPB.  Ekstraksi  kulit manggis  dilakukan  dengan  menggunakan metode  maserasi.  Sebanyak  400  g  bubuk simplisia  dimaserasi  dalam  etanol  70% sebanyak  1600  ml.  Setelah  terbentuk maserat,  kemudian  dipekatkan  dengan menggunakan rotary evaporator. 10

## Preparasi Sampel Lidah Buaya
Tahap  awal  yang  dilakukan  untuk preparasi  sampel  lidah  buaya  adalah pembuatan jus lidah buaya dari nata de aloe vera.    Nata  de  aloe  vera  dipisahkan  dari airnya.  Kemudian,  nata  de  aloe  vera dihaluskan  dengan  menggunakan  blender. Ketika sudah dalam bentuk cair, dimasukkan ke dalam tabung reaksi untuk uji fitokimia. 11

## Uji Xanthon
Pengujian  xanthon  dilakukan menggunakan  reagen  FeCl 3 10%.  Sampel ekstrak  kulit  manggis  sebanyak  1  ml direaksikan  dengan  larutan  FeCl 3 10%  dalam tabung  reaksi  5  ml.  Apabila  terjadi  warna hijau,  biru  pekat  atau  biru  kehitaman
menunjukkan adanya senyawa polifenol. 13

## Uji Polisakarida
Kandungan  acemannan  pada  lidah buaya  yang  termasuk  senyawa  polisakarida dilakukan  dengan  menggunakan  uji  iod. Sebanyak  5  ml  sampel  ekstrak  lidah  buaya diambil  dan  dimasukkan  ke  dalam  tabung reaksi.  Kemudian,  sebanyak  5  tetes  larutan iod  ditambahkan  ke  dalam  sampel.  Reaksi positif ditandai dengan warna biru. 14

## Uji Fitosterol
Pengujian  kandungan  fitosterol lidah buaya  dilakukan  dengan  menggunakan pereaksi  Lieberman-Burchard  dalam  tabung reaksi.  Adanya  steroid  diawali  dengan terbentuknya  endapan  merah  yang  secara bertahap berubah menjadi biru. 15

## Pembuatan Puding Delight Diabeto
Metode  pembuatan  puding  untuk penderita  diabetes  melitus  dimulai  dengan merebus  air  hingga  mendidih.  Kemudian, dimasukkan agar plan dan diaduk selama 10 menit.  Setelah  itu,  dimasukkan  ekstrak  kulit manggis dan diaduk kembali hingga menyatu dalam api kecil. Setelah 2 menit, diangkat dan dituangkan  ke  dalam  cetakan  dengan menambahkan  nata  de  aloe  vera.  Puding dibiarkan  dingin  dan  memadat.  Formula puding Delight  Diabeto ditampilkan  pada Tabel 1
Tabel 1. Formula puding Delight Diabeto Bahan Jumlah Ekstrak Kulit Manggis 2,8 g Agar Plan 1,4 g Stevia 24 g Air 90 ml Nata de Aloe vera 224 mg

## Uji Organoleptik
Uji  organoleptik  merupakan  uji sederhana  untuk  menentukan  kelayakan suatu  produk.  Uji  organoleptik  dilakukan dengan menggunakan alat indra manusia. Uji organoleptik  terdiri  dari  uji  warna,  rasa  dan bau. 16

## Hasil
Pada penelitian ini ekstrak kulit manggis diperoleh  melalui  metode  maserasi  dengan menggunakan  pelarut  etanol  70%. 17
Penggunaan  etanol  70%  sebagai  pelarut dapat  menghasilkan  ekstrak  terbaik  dengan kandungan  senyawa  metabolit  yang  lengkap karena  pelarut  etanol  merupakan  pelarut universal  yang  dapat  menarik  senyawa- senyawa  yang  larut  dalam  pelarut  nonpolar hingga polar. 18 Hasil uji fitokimia ekstrak kulit manggis  dan  lidah  buaya  ditampilkan  pada Tabel  2.  Uji  xanthon  kulit  manggis menunjukkan adanya senyawa xanthon yang termasuk  ke  dalam  golongan  senyawa polifenol.  Pengujian  dilakukan  dengan menggunakan  pereaksi  FeCl3  10%  yang direaksikan pada 1 mL ekstrak kulit manggis. Hasil  menunjukan  adanya  endapan  biru kehitaman yang menjadi tanda bahwa adanya senyawa  polifenol  pada  kulit  manggis (Gambar 1A). 13
Selanjutnya,  pengujian  fitokimia  pada lidah  buaya  menunjukkan  hasil  positif mengandung  acemannan  yang  merupakan metabolit  sekunder  serta  senyawa  aktif golongan  polisakarida.  Hal  ini  dibuktikan
dengan  adanya  warna  biru  kehitaman  yang menunjukkan  adanya  polisakarida  (Gambar 1B).  Polisakarida  tersusun  oleh  unit-unit glukosa  yang  saling  terhubung  dengan adanya  ikatan  konfigurasi  dari  setiap  unit yang  kemudian  akan  membentuk  rantai heliks.  Terbentuknya  rantai  heliks  membuat polisakarida  dapat  membentuk  kompleks dengan  molekul  iod  sebagai  reagen  yang masuk  ke  struktur  spiralnya  sehingga terbentuk  warna  biru    pada  kompleks tersebut. 15
P a d a   p e n g u j i a n   s e la n j u t n y a membuktikan lidah buaya positif mengandung fitosterol  yang  termasuk  golongan  senyawa steroid.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  adanya endapan  merah  yang  secara  perlahan berubah menjadi warna biru (Gambar 1C). 20
Kemudian,  pembuatan  puding Delight Diabeto dengan  menggunakan  ekstrak  kulit manggis  sebanyak  2,8  g  sebagai  komponen utama  (Tabel  1).  Komposisi  tersebut didapatkan  berdasarkan  konversi  dosis minimum  dari  tikus  yang  mampu menghasilkan  efek  teraputik  antidiabetes  ke dosis  manusia.  Produk  puding Delight Diabeto ditampilkan pada Gambar 2.
Hasil  uji  organoleptik  didapatkan  rasa puding Delight Diabeto dengan tekstur padat sempurna  berwarna  coklat  sedikit  terang dengan  aroma  herbal  kulit  manggis.  Puding Delight  Diabeto memiliki  rasa  manis  disertai rasa  khas  ekstrak  kulit  manggis  yang menyatu.  Selain  itu,  puding Delight  Diabeto memiliki kekenyalan yang cukup baik dengan aroma lembut yang tidak menyengat.
Tabel 2. Hasil uji fitokimia ekstrak kulit manggis dan lidah buaya
Jenis Uji Hasil Uji xanthon ekstrak kulit manggis Positif  polifenol  (terjadi  perubahan  warna larutan menjadi biru kehitaman) Uji acemannan lidah buaya Positif  polisakarida  (terjadi  perubahan  warna larutan sampel menjadi biru ) Uji phytosterol lidah buaya Positif  steroid  (terbentuk  endapan  merah yang kemudian memekat dan kelamaan men- jadi biru tua )

## Gambar 1. Uji fitokimia ekstrak kulit manggis dan lidah buaya
Keterangan: A. Uji xanthon ekstrak kulit manggis terjadi perubahan warna larutan menjadi biru kehita- man, B. Uji Acemannan lidah buaya terjadi perubahan warna larutan sampel menjadi warna biru, C. Uji fitosterol lidah buaya terbentuknya endapan merah pekat dan kelamaan menjadi biru tua
Gambar 2. Puding Delight Diabeto

## Pembahasan
Penelitian  ini  dilakukan  untuk menghasilkan  produk  puding Delight  Diabeto yang  dapat  dikonsumsi  oleh  penderita  DM s e b a g a i   m a k a n a n   p e n d a m p i n g antihiperglikemik.  Hasil  penelitian Dyahnugra dan  Widjanarko  (2015)  membuktikan  bahwa ekstrak  kulit  manggis  dalam  dosis  250  mg/ KgBB  terbukti  efektif  dalam  menurunkan kadar  glukosa  darah  tikus  diabetes  yang diinduksi  aloksan  (α  =  0,01). 10 Kandungan xanthon  dalam  kulit  manggis  diketahui mampu menangkal radikal bebas yang dapat mengakibatkan  kerusakan  pada  sel-sel  beta pankreas.  Perbaikan  sel  beta  pankreas membuat  jumlah  insulin  di  dalam  tubuh meningkat  sehingga  gula  darah  dapat dikontrol. 21
Puding Delight  Diabeto juga mengandung  lidah  buaya.  Potensi  lidah buaya  sebagai  antihiperglikemik  didasarkan
pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh Hutabarat  (2014)  yang  membuktikan  bahwa pemberian  jus  aloe  vera  sebanyak  20  mg/ KgBB/hari pada tikus diabetes yang diinduksi aloksan  berhasil  menurunkan  kadar  glukosa darah  tikus  secara  signifikan  (p  <  0,05). Komposisi  lidah  buaya  sebanyak  224  mg berdasarkan  konversi  dosis  sebagai  dosis minimum untuk menghasilkan efek terapeutik. Kandungan  acemannan  pada  lidah  buaya diketahui  meningkatkan  sensitivitas  terhadap insulin  serta  fitosterol yang  terbukti  dapat meningkatkan  nilai  total  oksidan  dan  kadar nitric oxide. 11
Pada  proses  pembuatan  puding Delight Diabeto ditambahkan  pemanis  alami  yang aman  bagi  penderita  DM  yaitu  stevia.  Daun stevia  mengandung  pemanis  alami  nonkalori dan mampu menghasilkan rasa manis 70-400 kali  dari  gula  tebu  sehingga  sangat  efektif sebagai pengganti gula pada penderita DM. 22
Pemanis stevia tidak rusak pada suhu tinggi seperti  sakarin  atau  aspartam.  Stevia  tahan pada  pemanasan  hingga  2000 o C  (3920 Fahrenheit), sehingga dapat digunakan pada hampir  semua  resep  makanan. 23 Beberapa penelitian  sebelumnya  menyatakan  bahwa stevia juga mempunyai efek antihiperglikemik dengan  meningkatkan  respons  insulin  dan menekan kadar glukagon secara nyata pada hewan  coba  dan  manusia.  Efek antihiperglikemik    ditunjukkan  oleh  senyawa steviosoid  (kemurnian  95%)  dan  steviol ( kem ur ni an   9 0% )   y an g   m ampu meningkatkan  sekresi  insulin  pada  isolat  sel pankreas tikus dan beta cell line INS-1. 24

## Kesimpulan
Produk  puding Delight  Diabeto sebagai nutraceutical  food memiliki  kandungan senyawa aktif yaitu xanthon, acemannan, dan fitosterol,  sehingga  dapat  direkomendasikan untuk  mengontrol  gula  darah  penderita diabetes.

## Daftar Pustaka
1.  Irwansyah  dan  Kasim  IS.  Indentifikasi Keterkaitan  Lifestyle  dengan  Risiko Diabetes Melitus. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada . 2021; 10(1):1-8.
2.  Saeedi P, Petersohn I, Salpea P, Malanda B,  Karuranga  S,  Unwin  N,  et  al.  Global and  Regional  Diabetes  Prevalence Estimates  for  2019  and  Projections  for 2030  and  2045:  Results  from  the International  Diabetes  Federation Diabetes  Atlas,  9 th Edition. Diabetes  Res
Clin  Pract .  2019;  157:107843.  doi:
10.1016/j.diabres.2019.107843.
3.  Tandra  H. Segala  Sesuatu  yang  Harus Anda  Ketahui  tentang  Diabetes. Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama. 2008.
4.  Hayati  M,  Hamzah  Z,  Wanodyo  AT. Hubungan  Kadar  Insulin  Pankreas  dan Kadar  Glukosa  Darah  pada  Model  Tikus
Wistar Jantan Setelah Diinduksi Bisphenol -A. Jurnal Kedokteran Gigi. 2020; 17(1) : 4 -7.  DOI:  https://doi.org/10.19184/ stoma.v17i1.23606.
5.  Oyenihi AB, Ayeleso AO, Mukwevho E & Masola  B.  Antioxidant  Strategies  in  the Management  of  Diabetic  Neuropathy.
BioMed  Research  International .  Volume
2015;  Article  ID  515042.  DOI:https:// doi.org/10.1155/2015/515042.
6.  Soegondo S, Soewondo, P, dan Subekti. Penataklaksanaan  Diabetes  Mellitus Terpadu .  Jakarta:  Balai  Penerbit  FKUI.
2009.
7.  Sumarny  R,  Partomuan  S.  Antidiabetic
Activity  of  Active  Fractions  of Leucaena leucocephala Dewit  Seeds  in  Experiment Model. European J of Scientific Research . 2010; 43(3): 384-391.
8.  Cipolle  RJ,  Strand  L,  &  Morley  P.
Pharmaceutical  Care  Practice:  The
Patient Centered Approach to Medication
Management .  3 rd Edition.  USA:  The McGraw-Hill Companies, Inc. 2012. P. 37
–71, 141–181.
9.  Winona  M.  Efek  Perspektif  Penggunaan Kombinasi  Antidiabetes  Oral-Insulin  pada
Pasien  Diabetes  Mellitus  Tipe  2  di  Kota Pontianak dan Sekitarnya, Jurnal Farmasi Klinik Indonesia. 2018; 7(3):209-216. 10.  Dyahnugra  AA  dan  Widjanarko  SB. Ekstrak Bubuk Kulit Manggis Menurunkan Kadar Glukosa Darah Tikus. Jurnal Pangan dan Agroindustri . 2015; 3
(1):113-123.
11.  Hutabarat  ER.  Uji  Efek  Hipoglikemik Ekstrak  Etanol  Daun  Lidah  Buaya  ( Aloe vera L.)  terhadap  Kadar  Glukosa  Darah Tikus  Putih  ( Rattus  norvegicus )  Jantan Galur  Wistar  yang  Diinduksi  Aloksan. Skripsi.  Pontianak:  Fakultas  Kedokteran Universitas Tanjungpura.  2014.
12.  Beinfield  H  and  Kornglod  E.  Chinese Medicine  and  Cancer  Care. Alternative Therapies. 2003; 9(5):38-52.
13.  Manongko PS, Sangi MS, Momat LI. Uji Senyawa  Fitokimia  dan  Aktivitas Antioksidan  Tanaman  Patah  Tulang ( Euphorbia  tirucalli L.). Jurnal  MIPA .
2020; 9(2):64-69.
14.  Mustakin  F  and  Tahir  MM.  Analysis  of Glicogen Content on Heart, Muscle, and Animal  Brain. Canrea  Journal .  2019;  2 (2):75-80. https://doi.org/10.20956/ canrea.v2i2.174. 15.  Fitri AS, Yolla ANF. Analysis of Chemical
Compounds  on  Carbohydrates. Jurnal
SAINTEKS . 2020; 17(1):45-52. 16.  Lamusu D. Organoleptic Test Jalangkote Ubi Jalar Purple ( Ipomoea batatas L.) as
Food  Diversification  Effort. Jurnal Pengolahan Pangan . 2020; 3(1):9-15 17.  Gatiningsih TM. Optimasi Formula Tablet Hisap  Jahe  Merah  ( Zingiber  officinale Roxb.)  dengan  Kombinasi  Laktosa- Manitol  sebagai  Bahan  Pengisi  dengan Metode  Simplex  Lattice  Design.  Skripsi. Surakarta:  Universitas  Muhammadiyah Surakarta. 2008. 18.  Snyder CR, Kirkland JJ, and Glajach JL. Practical  HPLC  Method  Development.
2 nd Edition. New  York: John  Wiley  and Sons, Inc.  1997. P. 722-723. 19.  Harborne JB. Metode Fitokimia, Penentuan  Cara  Modern  Menganalisa
Tumbuhan. Bandung:  Institut  Teknologi
Bandung. 1987.
20.  Tanaka M, Eriko M, Yousuke I, Noriko H,
Kouji N, Muneo Y, et al. Identification of Five Phytosterols from Aloe vera Gel as Anti-Diabetic  Compounds. Biol  Pharm Bull . 2006;  29(7):1418—1422.
21.  Darmawansyiah.  Preparasi  Kulit  Ekstrak Kulit  Buah  Manggis  untuk  Penangkal Diabetes. Prosiding  Seminar  Nasional Mikrobiologi Kesehatan dan Lingkungan . 2015;  1(1):79-83. doi:  https:// doi.org/10.24252/psb.v1i1.2113. 22.  Raini  M,  Isnawati  A.  Khasiat  dan Keamanan  Stevia  sebagai  Pemanis Pengganti Gula. Media Litbang Kesehatan . 2011; 21(4): 145-156. 23.  Garnier L. The Dark Side of White Sugar. Sugar:  Biogassendi  25  Years  of
Experience,  Personal  Advice  Result (Online).  2015. Nutritional  and  Public Health . http://biorganic.perso.sfr.fr/ sugar.htm 24.  Jeppesen  P,  Gregersen  S,  Alstrup  KK,
Hermansen  K.  Stevioside  Induces Antihyperglycaemic,  Insulinotropic  and Glucagonostatic  Effects  in  vivo:  Studies in the Diabetic Goto-Kakizaki (GK) Rats. Phytomedicine .  2002;  9(1):9-14.  doi: 10.1078/0944-7113-00081.