STRATEGI PEMASARAN SUSU KAMBING DI ADILLA GOAT FARM DESA JERUKSAWIT KECAMATAN GONDANGREJO KABUPATEN KARANGANYAR

## Haidar Ischak, Suprapti Supardi, Minar Ferichani
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Jl. Ir. Sutami No. 36 A Kentingan Surakarta 57126 Telp./ Fax.(0271) 637457 E-mail: haidarischak@gmail.com
Abstract: This  research  aims  to  identify  the  internal  and  external  factors  in  the marketing of Adilla Goat Farm’s milk, formulate alternative marketing strategies, and priority  strategies  that  can  be  applied  in  the  marketing  of  Adilla  Goat  Farm’s  milk. The basic method used in this research is descriptive analytic. Data analysis methods using  matrix  Internal  External  (IE),  matrix  Strength,  Weakness,  Opportunity,  and Threat  (SWOT),  and  Quantitative  Strategic  Planning  Matrix  (QSP).  The  results showed  that  the  alternative  strategies  can  be  used  by  Adilla  Goat  Farm  in  the marketing of goat milk is a strategy to make agrotourism farm dairy goats for children to be more familiar with the benefits of goat's milk early, utilizing the waste from the goats to be processed/sold, worked together with other goat breeders in the group to expand  the  market,  make  financial  governance  training  and  marketing  management, making another product innovation from the goat milk, provide training for workers to be able to market the products of goat's milk, and the expansion of product marketing through  promotions  and  advertising  intensively  to  make  it  more  widely  known. Priorities strategy that can be used by Adilla Goat Farm is  the expansion of product marketing  through  promotions  and  advertising  intensively  to  make  it  more  widely known.
Keywords: strategy, marketing, goat milk
Abstrak : Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal dalam  pemasaran  susu  kambing  di  Adilla  Goat  Farm,  merumuskan  alternatif strategi pemasaran,  dan  prioritas  strategi  yang  dapat  diterapkan  dalam  pemasaran  susu kambing  di  Adilla  Goat  Farm.  Metode  dasar  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah deskriptif analitik. Metode analisis data menggunakan analisis matriks Internal External (IE),  matriks Strenght,  Weakness,  Opportunity,  and  Threat (SWOT),  dan matriks Quantitative  Strategic  Planning (QSP).  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa alternatif  strategi  yang  dapat  digunakan  oleh  Adilla  Goat  Farm  dalam  memasarkan susu  kambing  adalah  strategi  membuat  agrowisata  peternakan  kambing  perah  untuk anak-anak  agar  lebih  mengenal  manfaat  susu  kambing  sejak  dini,  memanfaatkan limbah  dari  hasil  ternak  kambing  untuk  diolah/dijual,  menjalin  kerja  sama  dengan sesama peternak kambing dalam bentuk kelompok untuk memperluas pasar, pelatihan tata kelola keuangan dan manajemen pemasaran, membuat inovasi produk lain dengan bahan  baku  susu  kambing,  mengadakan  pelatihan  untuk  tenaga  kerja  agar  bisa  ikut memasarkan produk susu kambing, perluasan pemasaran produk melalui promosi dan periklanan  secara  intensif  agar  lebih  dikenal  masyarakat  luas.  Prioritas  strategi  yang dapat  dilakukan  Adilla  Goat  Farm  dalam  memasarkan  susu  kambing  adalah  strategi perluasan pemasaran produk melalui promosi dan periklanan secara intensif agar lebih dikenal masyarakat luas.
Kata kunci: strategi, pemasaran, susu kambing

## PENDAHULUAN
Susu kambing adalah susu yang dihasilkan oleh kambing  betina  setelah  melahirkan,  dalam jangka  waktu  0-3  hari  dihasilkan  susu kolostrum yang mengandung sangat banyak zat gizi  jika  dibandingkan  dengan  susu  sapi.  Susu kambing  pun  biasanya  dikonsumsi  sekadarnya saja,  atau  lebih  karena  susu  ini  dianggap mampu menyembuhkan berbagai jenis penyakit,  oleh  karena  itu  Susu  kambing  juga disebut  sebagai  produk  minuman  fungsional ( functional  drink ),  dimana  konsumen  membeli khasiat yang terdapat pada susu kambing bukan membeli sekedar minuman susu. Susu kambing mengandung  sumber  protein  yang  terbaik setelah  telur  dan  hampir  setara  dengan  ASI. Moeljanto  dan  Wiryanta  (2002:6)  menyatakan bahwa  manfaat  susu  kambing  mempunyai antiseptik alami dan dapat membantu menekan pembiakan bakteri dalam tubuh. Protein lembut dan  efek  laksatifnya  ringan  sehingga  tidak menyebabkan  diare  bagi    pengonsumsinya. Susu  kambing  juga  dianjurkan  dikonsumsi untuk  pertumbuhan  bayi,  ibu  hamil,  menyusui, orang  tua,  dan  untuk  penyembuhan  berbagai penyakit  serta  kecantikan  kulit  (Mulyadi, 2015:111).
Pemasaran  menjadi  problem  klasik  dari setiap  hasil  proses  produksi,  tidak  hanya  susu kambing  tetapi  hampir  berlaku  juga  bagi produk  maupun  jasa  lainnya.  Pemasaran merupakan  ujung  tombak  perusahaan.  Oleh karena  itu  seorang  pemasar  dituntut  untuk memahami  permasalahan  pokok  di  bidangnya dan  menyusun  strategi  agar  dapat  mencapai tujuan perusahaan (Sunyoto, 2012:18). Strategi secara  umum  merupakan  proses  penentuan rencana  para  pemimpin  puncak  yang  fokus terhadap  tujuan  jangka  panjang  organisasi, disertai  penyusunan  suatu  cara  atau  upaya bagaimana  agar  tujuan  tersebut  dapat  dicapai. Secara  khusus  strategi  adalah  tindakan  yang bersifat incremental (senantiasa  meningkat) dan terus-menerus, serta dilakukan berdasarkan sudut  pandang  tentang  apa  yang  diharapkan oleh  para  pelanggan  di  masa  depan.  Strategi pemasaran  adalah  logika  pemasaran,  dan berdasarkan  itu,  unit  bisnis  diharapkan  untuk mencapai sasaran-sasaran pemasarannya. pemasaran  dari perusahaan,  bauran  pemasaran, dan  alokasi  pemasaran  dalam  hubungannya
dengan  keadaan  lingkungan  yang  diharapkan dalam kondisi persaingan.
Susu  kambing  yang  dihasilkan  oleh Adilla  Goat  Farm  memiliki  kualitas  dan manfaat  yang  sangat  baik  dan  memiliki  nilai jual  yang  sangat  prospektif,  namun  masih banyak  masyarakat  yang  belum  mengetahui manfaat  yang  terkandung  pada  susu  kambing. Selain  itu  permasalahan  yang  dihadapi  oleh Adilla  Goat  Farm  yakni  kurangnya  tenaga manajer  pemasaran  yang  dapat  menghambat jalannya pemasaran. Perbaikan sistem pemasaran  dan  pembuatan  strategi  pemasaran yang  tepat  merupakan  salah  satu  solusi  dari masalah  tersebut.  Untuk  itu  diperlukan  suatu strategi  pemasaran  agar  produk  susu  kambing di  Adilla  Goat  Farm  Desa  Jeruksawit Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar ini dapat unggul di pasarnya. Penelitian  ini  memiliki  tujuan  untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman pemasaran, merumuskan alternatif  strategi  pemasaran,    dan  menentukan prioritas  strategi  yang  dapat  diterapkan  dalam pemasaran  susu  kambing  di  Adilla  Goat  Farm Desa  Jeruksawit  Kecamatan  Gondangrejo Kabupaten Karanganyar.

## METODE PENELITIAN
Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif analitik. Penentuan tempat  penelitian  ini  dilakukan  secara  sengaja ( purposive ).  Informan  yang  digunakan  untuk menggali data dalam penelitian adalah informan kunci ( key informan ). Penentuan Key Informan menggunakan cara purposive . Teknik pengumpulan  data  dengan  teknik  wawancara, observasi  dan  pencatatan. Metode  analisis data yang  digunakan  dalam  penelitian  ini,  yaitu: Analisis  Faktor  Internal  dan  Faktor  Eksternal. Faktor  internal  yang  dianalisis  meliputi produksi, keuangan, sumber daya, dan pemasaran.  Faktor  internal  ini  kemudian dianalisis  menggunakan  matriks  IFE  ( Internal Factor  Evaluation ).  Faktor  eksternal  yang dianalisis  meliputi  pemasok,  sosial  budaya, kebijakan  pemerintah,  konsumen,  dan  pesaing. Faktor  eksternal  ini  kemudian  dianalisis menggunakan  matriks  EFE  ( External  Factor Evaluation );  SWOT  merupakan  identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan  alternatif  strategi.  Analisis  ini
didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan  kekuatan  ( Strengths )  dan peluang ( Opportunities ), namun secara bersamaan  dapat  meminimalkan  kelemahan ( Weaknesses ) dan ancaman ( Threats ) (Rangkuti,  1997:31);  QSPM  ( Quantitative Strategic  Planning  Matrix )  yang  bertujuan untuk  memperoleh  strategi  prioritas  dari alternatif strategi yang ada.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal
Pemasaran  Susu  Kambing  di  Adilla  Goat Farm Identifikasi  faktor-faktor  lingkungan  internal dalam  pemasaran  susu  kambing  menghasilkan kekuatan  dan  kelemahan  dalam  pemasaran sedangkan identifikasi faktor-faktor lingkungan  eksternal  menghasilkan  peluang dan ancaman.
Secara  umum,  hasil  perhitungan  matriks IFE ( Internal Factor Evaluation ) pada Tabel 1 menunjukkan  total  nilai  tertimbang  faktor internal kunci adalah sebesar 2,7934. Berdasarkan  nilai  skor  matriks  IFE  tersebut mengidentifikasikan  bahwa  faktor  internal berada  dalam  posisi  kuat  karena  berada  diatas 2,5  (David,  2010:230).  Hal  ini  menunjukkan bahwa  Adilla  Goat  Farm  telah  mampu
memanfaatkan  kekuatan  untuk  mengatasi kelemahan  dalam  memasarkan  produknya, sedangkan  hasil  perhitungan  matriks  EFE ( Eksternal  Factor  Evaluation )  pada  table  2 menunjukkan  total  nilai  tertimbang  faktor eksternal kunci adalah sebesar 2,8749.
Berdasarkan  nilai  skor  matriks  EFE  tersebut mengidentifikasikan  bahwa  faktor  eksternal berada dalam posisi kuat karena berada di atas 2,5 (David, 2010:159). Hal ini
mengidentifikasikan  bahwa  Adilla  Goat  Farm kuat  dalam  memanfaatkan  peluang  yang  ada dan  mampu  mengantisipasi  ancaman  dalam memasarkan susu kambing.

## Matriks Internal Eksternal (IE)
Berdasarkan  perolehan  hasil  dari  Matriks  IFE dan  EFE,  maka  dapat  disusun  Matriks  IE ( Internal-Eksternal  Matrix )  untuk  mengetahui posisi  perusahaan  yang  dapat  merumuskan posisi  dan  stategi  yang  dibutuhkan  dalam pemasaran  susu  kambing  di  Adilla  Goat  Farm. Pada sumbu x dari Matriks  IE, skor bobot IFE sebesar  2,7934  sedangkan  pada  sumbu  y  dari Matriks  IE,  skor  bobot  EFE  sebesar  2,8749 yang  menunjukkan  posisi  Adilla  Goat  Farm berada  pada  sel  V,  yaitu  menjaga  dan mempertahankan.  Jika  digambarkan  ke  dalam Matriks  IE,  maka  posisi  Adilla  Goat  Farm dapat dilihat pada Gambar 1.
Tabel 1. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) Pemasaran Susu Kambing di Adilla Goat Farm
Faktor Internal Bobot Rating Skor Bobot Kekuatan 1. Populasi ternak kambing yang cukup 0.1025 4 0,4100 2. Produksi susu yang melimpah 0,1025 4 0,4100 3. Permodalan yang cukup 0,0769 3 0,2307 4. Jumlah tenaga kerja yang cukup 0,1025 4 0,4100 5. Memiliki tempat yang strategis dalam memasarkan susu kambing 0,1025 4 0,4100 6. Varian/rasa produk yang beragam 0,0769 3 0,2307 Kelemahan 1. Kandang belum sesuai dengan standar 0,0769 2 0,1538 2. Tidak adanya pembukuan yang jelas 0,0769 1 0,0769 3. Tenaga kerja kurang berpengalaman dan bertanggungjawab 0,1025 2 0,2050 4. Harga susu kambing lebih tinggi daripada pesaing 0,0769 2 0,1538 5. Promosi dan periklanan belum maksimal 0,1025 1 0,1025 Jumlah 1 2,7934 Sumber : Analisis Data Primer, 2016
Haidar Ischak, Suprapti Supardi, Minar Ferichani : Strategi Pemasaran Susu …
Tabel 2. Matriks Eksternal Factor Evaluation (EFE) Pemasaran Susu Kambing di Adilla Goat Farm
Faktor Eksternal Bobot Rating Skor Bobot Peluang 1. Hubungan yang baik dengan masyarakat sekitar 0,0625 2 0,1250 2. Pemerintah siap mendukung apabila diperlukan 0,0312 1 0,0312 3. Konsumen berasal dari semua kalangan 0,1250 4 0,5000 4. Jumlah produksi pesaing lebih rendah 0,1250 4 0,5000 5. Hubungan yang baik dengan pesaing/sesama peternak kambing 0,1250 4 0,5000 Ancaman 1. Pasokan bahan pakan hijauan kurang saat musim kemarau 0.0625 2 0.1250 2. Aroma susu kambing yang masih asing untuk masyarakat 0,1250 3 0,3750 3. Harga produk susu kambing pesaing lebih murah 0,1250 1 0,1250 4. Promosi dan periklanan dari pesaing lebih maksimal 0,1250 4 0,5000 5. Teknologi yang dimiliki pesaing lebih canggih 0,0937 1 0,0937 Jumlah 1 2,8749 Sumber : Analisis Data Primer, 2016 Total Skor IFE Kuat                        Rata- rata Lemah 4,0-3,0                    2,99- 2,0 1,99-1,0 Tinggi 4,0-3,0
Rata- rata
2,99-2,0 Rendah 1,99-1,0 Gambar 1. Matriks Internal-Eksternal (IE) Adilla Goat Farm
Pada  sel  ini,  strategi  yang  dapat dilakukan adalah strategi intensif yaitu penetrasi  pasar  yang  meliputi  penambahan jumlah tenaga penjualan, peningkatan pengeluaran  untuk  iklan,  penawaran  produk- produk promosi penjualan secara ekstensif atau pelipatgandaan  upaya  pemasaran  dan  strategi pengembangan  produk  yang  mengupayakan peningkatan penjualan dengan cara memperbaiki  produk  yang  ada  atau  membuat produk baru yang sejenis (David, 2010:345).
Matriks Strenght, Weakness, Opportunities, Threath (SWOT)
Matriks  SWOT  merupakan  alat  pencocokan yang  penting  untuk  mengembangkan  4  tipe strategi,  yaitu  SO  ( Strenght-Opportunities), WO  ( Weakness-Opportunities ),  ST  ( Strenght- Threath ), dan WT ( Weakness-Threath ). Perumusan  masing-masing  strategi  mengacu kepada  posisi  perusahaan  pada  matriks  IE. Matriks  SWOT  pemasaran  susu  kambing  di Adilla  Goat  Farm  terdapat  pada  Table  3.
I
Tumbuh dan Membangun II Tumbuh Dan Membangun III Menjaga dan Mempertahankan IV Tumbuh dan Membangun V Menjaga dan Mempertahankan VI Panen atau Disvestasi VII Menjaga dan Mempertahankan VIII Panen atau Disvestasi IX Panen atau Disvestasi
Total Skor EFE

## Tabel 3. Matriks SWOT Pemasaran Susu Kambing di Adilla Goat Farm
Kekuatan (S) 1. Populasi ternak kambing yang cukup 2. Produksi susu yang melimpah 3. Permodalan yang cukup 4. Jumlah tenaga kerja yang cukup 5. Memiliki tempat yang strategis dalam memasarkan susu kambing 6. Varian/rasa produk yang beragam Kelemahan (W) 1. Kandang belum sesuai dengan standar untuk kambing perah
2. Tidak adanya pembukuan yang jelas
3. Tenaga kerja kurang berpengalaman dan bertanggung jawab
4. Harga susu kambing lebih tinggi daripada pesaing 5. Promosi dan periklanan belum maksimal Peluang (O)
1. Hubungan yang baik dengan masyarakat sekitar
2. Pemerintah siap mendukung apabila diperlukan
3. Konsumen yang berasal dari semua kalangan
4. Jumlah produksi pesaing lebih rendah
5. Hubungan yang baik
dengan pesaing/sesama peternak kambing SO a. Membuat agrowisata peternakan kambing perah untuk anak-anak agar lebih mengenal manfaat susu kambing sejak dini
(S1, S2, S3, S4, O1, O3)
b. Memanfaatkan limbah dari hasil ternak kambing untuk diolah/dijual (S1, S4, O1, O2, O5) WO a. Menjalin kerja sama dengan sesama peternak kambing dalam bentuk  kelompok untuk memperluas pasar (W1, W3,
W5, O3, O4, O5) b. Pelatihan tata kelola keuangan dan manajemen pemasaran (W2, W3, W4, W5, O2, O4)

## Ancaman (T)
1. Pasokan bahan pakan hijauan kurang saat musim kemarau
2. Aroma susu kambing yang masih asing untuk masyarakat
3. Harga produk susu kambing pesaing lebih murah
4. Promosi dan periklanan dari pesaing lebih maksimal
5. Teknologi yang dimiliki
pesaing lebih canggih ST a. Membuat inovasi produk lain dengan bahan baku susu kambing (S1, S2, S5, S6, T2, T5) b. Mengadakan pelatihan untuk tenaga kerja agar bisa ikut memasarkan produk susu kambing
(S2, S3, S4, T2, T3, T4)
WT a. Perluasan pemasaran produk melalui promosi dan periklanan secara intensif agar lebih dikenal masyarakat luas (W4, W5, T2, T3, T4, T5)
Sumber : Analisis Data Primer, 2016
Berdasarkan  Tabel  3  diketahui    alternatif- alternatif  strategi  yang  selanjutnya  ditempuh dengan  menggunakan  taktik  sebagai  alat implementasinya.  Alternatif strategi pemasaran susu kambing di Adilla Goat Farm, antara lain :
Membuat  agrowisata  peternakan  kambing perah untuk anak-anak agar lebih mengenal manfaat susu kambing sejak dini Dengan  memanfaatkan  pengetahuan  tentang ternak kambing yang dimiliki oleh pemilik juga dapat memberikan edukasi bagi anak-anak agar mereka  mengetahui  manfaat  apa  saja  yang terkandung  dalam  susu  kambing  dan  tertarik
untuk  mengonsumsi  susu  kambing  sejak  dini. Dari  agrowisata  yang  diadakan  ini  pun sekaligus  akan  memasarkan  produk  susu kambing  yang  dihasilkan  oleh  Adilla  Goat Farm sendiri baik untuk anak-anak pengunjung maupun  orangtua  yang  menemani  anak-anak tersebut.

## Memanfaatkan  limbah  kotoran  dari  hasil ternak kambing untuk diolah/dijual
Limbah  yang  selama  ini  hanya  dibuang  begitu saja alangkah baiknya apabila mulai dimanfaatkan  baik  dengan  diolah  sendiri dengan memanfaatkan tenaga kerja yang cukup
maupun  dijual,  karena  banyak  manfaat  dari limbah  kambing  sendiri  antara  lain  adalah untuk dibuat menjadi pupuk organik menggunakan  kotoran  kambing,  serta  pupuk organik  cair  menggunakan  urine  kambing dimana pupuk organik ini sangat berguna untuk meningkatkan  kandungan  unsur  hara  yang dibutuhkan tanaman, meningkatkan produktivitas tanaman, merangsang
pertumbuhan akar, batang, serta daun, dan juga dapat  menggemburkan  dan  menyuburkan tanah.
Menjalin  kerja sama dengan sesama peternak  kambing  dalam  bentuk  kelompok untuk memperluas pasar Pemasaran membutuhkan biaya untuk promosi, perencanaan pasar yang dituju, dan pengemasan. Kekosongan tenaga kerja professional  di  bidang  pemasaran  pada  Adilla Goat Farm dapat diminimalisir dengan membentuk  kelompok  produsen  susu  kambing di  wilayah  sekitar.  Upaya  ini  dilakukan  atas dasar  adanya  hubungan  yang  baik  antar produsen  susu  kambing  yang  berpotensi  untuk saling  melengkapi  kekosongan,  kekurangan, dan bertukar informasi antar peternak kambing perah,  dan  juga  karena  susu  kambing  sendiri masih  memiliki  pesaing  lain  seperti  susu  sapi dan susu kedelai.
Pelatihan tata kelola keuangan dan
manajemen pemasaran Tata kelola keuangan dan manajemen pemasaran dari sebagian besar produsen belum melakukan  pembukuan  maupun  perencanaan keuangan  dan  pemasaran.  Keterlibatan  dan dukungan pemerintah dibutuhkan dalam bentuk penyuluhan, pelatihan, dan pembinaan.
Membuat inovasi produk lain dengan bahan baku susu kambing Keinovasian adalah pikiran tentang keterbukaan  untuk  gagasan  baru  sebagai  aspek budaya  perusahaan,  sedangkan  kapasitas  untuk berinovasi  adalah  kemampuan  perusahaan untuk menggunakan atau menerapkan gagasan, proses/produk  baru  secara  berhasil.  Susu kambing  dapat  dapat  diinovasikan  dengan diolah  menjadi  berbagai  macam  produk, diantaranya adalah produk susu bubuk, keju, es krim,  karamel  atau  kembang  gula,  dodol  susu, dan kefir.
Mengadakan  pelatihan  untuk  tenaga  kerja agar  bisa  ikut  memasarkan  produk  susu kambing
Adilla  Goat  Farm  perlu  memanfaatkan  tenaga kerja  yang  dimilikinya  untuk  mempromosikan dan  memasarkan  produk  susu  kambing,  atau minimal  dapat  memberikan  edukasi  dengan mensosialisasikan  manfaat  susu  kambing  bagi keluarganya  sendiri,  teman-temannya,  dan kerabatnya.
Perluasan pemasaran produk melalui promosi dan periklanan secara intensif agar lebih dikenal masyarakat luas
Promosi  dan  periklanan  merupakan  hal  yang sangat penting, karena bagaimanapun tingginya kualitas  maupun  kuantitas  produk  yang dihasilkan,  apabila  tidak  dipromosikan  dan diiklankan  dengan  baik  maka  akan  sulit  untuk menjualnya.  Promosi  bisa  dilakukan  dengan memberikan  potongan  harga  ( discount )  khusus apabila  konsumen  membeli  susu  kambing dalam jumlah yang banyak. Kemudian periklanan sangatlah mudah untuk diapikasikan di  zaman  yang  serba  modern  seperti  sekarang ini,  hampir  semua  orang  mempunyai  telepon genggam  ( handphone )  bahkan  ponsel  pintar ( smartphone ).  Bukan  hanya  itu,  hampir  semua orang  juga  menggunakan  media  sosial  sebagai tempat berbagi informasi.

## Matriks QSPM
Analisis  matriks  SWOT  menghasilkan  tujuh alternatif  strategi  yang  dapat  diterapkan  dalam pemasaran  susu  kambing  di  Adilla  Goat  Farm. Ketujuh stategi tersebut selanjutnya dipilih tiga strategi  yang  paling  sesuai  dengan  kebutuhan Adilla  Goat  Farm.  Penentuan  prioritas  strategi pemasaran  dilakukan  dengan  analisis  matriks QSP yang dapat dilihat pada Tabel 4.
Berdasarkan  hasil  analisis  QSP,  total nilai  daya  tarik  tertinggi  adalah  strategi  III sebesar  6,1608.  Strategi  III  merupakan  strategi perluasan  pemasaran  produk  melalui  promosi dan  periklanan  secara  intensif  agar  lebih dikenal  masyarakat  luas.  Stategi  dengan  total nilai  daya  tarik  tertinggi  mengindikasikan bahwa strategi tersebut terpilih sebagai strategi terbaik  yang  dapat  dilaksanakan  terlebih  dulu dalam pemasaran susu kambing di Adilla Goat Farm. Selain strategi tersebut, strategi lain yang dapat  dilakukan  adalah  strategi  II  yakni membuat  inovasi  produk  lain  dengan  bahan
baku susu kambing dengan total nilai daya tarik sebesar 5,8719, dan kemudian adalah strategi I yakni membuat agrowisata peternakan kambing perah  untuk  anak-anak  agar  lebih  mengenal manfaat  susu  kambing  sejak  dini  dengan  total nilai daya tarik sebesar 5,8689.
Tabel 4. Matriks QSP Pemasaran Susu Kambing di Adilla Goat Farm
Faktor Kunci Bobot Alternatif Strategi Strategi I Strategi II Strategi III AS TAS AS TAS AS TAS Peluang Hubungan yang baik dengan masyarakat sekitar 0,0625 4  0,2500 3 0,1875 2  0,1250 Pemerintah siap mendukung apabila diperlukan 0,0312 1  0,0312 2 0,0624 3  0,0936 Konsumen berasal dari semua kalangan 0,1250 3  0,3750 2 0,2500 4  0,5000 Jumlah produksi pesaing lebih rendah 0,1250 4  0,5000 2 0,2500 3  0,3750 Hubungan yang baik dengan pesaing/sesama peternak kambing 0,1250 2  0,2500 4 0,5000 3  0,3750 Ancaman Pasokan bahan pakan hijauan kurang saat musim kemarau 0,0625 2  0,1250 1 0,0625 4  0,2500 Aroma susu kambing yang masih asing untuk masyarakat 0,1250 4  0,5000 3 0,3750 2  0,2500 Harga produk susu kambing pesaing lebih murah 0,1250 2  0,2500 4 0,5000 3  0,3750 Promosi dan iklan dari pesaing lebih maksimal 0,1250 2  0,2500 4 0,5000 3  0,3750 Teknologi yang dimiliki pesaing lebih canggih 0,0937 3  0,2811 4 0,3748 2  0,1874 Total 1 2,8123 3,0622 2,9060 Kekuatan Populasi ternak kambing yang cukup 0.1025 4  0,4100 2 0,2050 3  0,3075 Produksi susu yang melimpah 0,1025 2  0,2050 4 0,4100 3  0,3075 Permodalan yang cukup 0,0769 4  0,3076 3 0,2307 2  0,1538 Jumlah tenaga kerja yang cukup 0,1025 4  0,4100 2 0,2050 3  0,3075 Memiliki tempat yang strategis dalam memasarkan susu kambing 0,1025 3  0,3750 4 0,4100 2  0,2050 Varian/rasa produk yang beragam 0,0769 3  0,2307 2 0,1538 4  0,3076 Kelemahan Kandang belum sesuai dengan standar untuk kambing perah 0,0769 1  0,0769 3 0,2307 4  0,3076 Tidak adanya pembukuan yang jelas 0,0769 2  0,1538 3 0,2307 4  0,3076 Tenaga kerja kurang berpengalaman dan bertanggung jawab 0,1025 2  0,2050 3 0,3750 4  0,4100 Harga susu kambing lebih tinggi daripada pesaing 0,0769 4  0,3076 2 0,1538 3  0,2307 Promosi dan periklanan belum maksimal 0,1025 3  0,3750 2 0,2050 4  0,4100 Total 1 3,0566 2,8097 3,2548 TOTAL TAS 5,8689 5,8719 6,1608 Sumber : Analisis Data Primer, 2016

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil penelitian strategi pemasaran susu  kambing  di  Adilla  Goat  Farm  Desa Jeruksawit, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar, maka diperoleh beberapa  kesimpulan  sebagai  berikut:  a) Pemasaran  susu  kambing  yang  dilakukan  oleh Adilla  Goat  Farm  masih  menggunakan  cara tradisional,  sehingga  produk  susu  kambing Adilla  Goat  Farm  kurang  dikenal  oleh masyarakat  luas,  terutama  masyarakat  yang berada  di  luar  Kabupaten  Karanganyar  dan Kota Surakarta. b) Faktor internal yang menjadi kekuatan  pemasaran  susu  kambing  di  Adilla Goat  Farm  terdiri  dari:  Memiliki  populasi ternak kambing yang cukup, memiliki produksi susu  yang  melimpah,  memiliki  permodalan yang cukup, memiliki jumlah tenaga kerja yang cukup,  memiliki  tempat  yang  strategis  dalam memasarkan  susu  kambing,  dan  memiliki varian/rasa  produk  yang  beragam.  c)  Faktor internal  yang  menjadi  kelemahan  pemasaran susu kambing di Adilla Goat Farm terdiri dari: Kandang  yang  dimiliki  belum  sesuai  dengan standar  untuk  kambing  perah,  tidak  adanya pembukuan  yang  jelas,  tenaga  kerja  yang dimiliki  kurang  berpengalaman  dan  kurang bertanggung  jawab,  harga  susu  kambing  yang ditawarkan  lebih  tinggi  daripada  pesaing,  serta promosi  dan  periklanan  yang  dilakukan  belum maksimal.  d)  Faktor  eksternal  yang  menjadi peluang  pemasaran  susu  kambing  di  Adilla Goat Farm terdiri dari: Adanya hubungan yang baik  dengan  masyarakat  sekitar,  pemerintah yang selalu siap mendukung apabila diperlukan,  konsumen  berasal  dari  semua kalangan,  pesaing  masih  rendah  jumlah produksinya,  dan  adanya  hubungan  yang  baik dengan  pesaing/sesama  peternak  kambing.  e) Faktor  eksternal  yang  menjadi  ancaman pemasaran  susu  kambing  di  Adilla  Goat  Farm terdiri  dari:  Kurangnya  pasokan  bahan  pakan hijauan saat musim kemarau, masyarakat masih asing  dengan  aroma  susu  kambing,  harga produk susu kambing dari pesaing lebih murah, promosi  dan  periklanan  yang  dilakukan  oleh pesaing  lebih  maksimal,  dan  pesaing  memiliki teknologi yang lebih canggih dalam pengolahan susu kambing.
Alternatif strategi pemasaran yang direkomendasikan terdiri dari membuat agrowisata  peternakan  kambing  perah  untuk
anak-anak  agar  lebih  mengenal  manfaat  susu kambing  sejak  dini,  membuat  inovasi  produk lain  dengan  bahan  baku  susu  kambing,  dan perluasan  pemasaran  produk  melalui  promosi dan  periklanan  secara  intensif  agar  lebih dikenal masyarakat luas.
Prioritas strategi pemasaran yang direkomendasikan  dalam  upaya  pemasaran susu  kambing  di  Adilla  Goat  Farm  yaitu perluasan  pemasaran  produk  melalui  promosi dan  periklanan  secara  intensif  agar  lebih dikenal masyarakat luas.
Saran yang dapat diberikan untuk  Adilla Goat Farm yaitu sebaiknya melakukan promosi penjualan  dengan  cara  mengadakan  promo kupon  diskon,  pembuatan  member  bagi pelanggan  Adilla  Goat  Farm  dengan  bonus khusus  bagi  member  yang  tergabung,  serta menggunakan  media  periklanan  radio  dan pamflet/brosur,  online,  pembuatan  akun  media sosial,  pembuatan  situs  web  ( website ).  Hal  ini dilakukan  untuk  menjaring  konsumen  dari semua kalangan secara efektif.

## DAFTAR PUSTAKA
David,  Fred  R.  2010. Manajemen  Strategis Konsep-Konsep,  Terjemahan .  Salemba Empat. Jakarta. Penerjemah: Dono Sunardi.
Moeljanto,  Rini  Damayanti  dan  Bernardinus T.Wahyu  Wiryanta.  2002. Khasiat  & Manfaat  Susu  Kambing  :  Susu  Terbaik dari  Hewan  Ruminansia . Agromedia Pustaka. Jakarta.
Mulyadi,  Um.  2015. Panduan  Terlengkap Beternak Dan Berbisnis Kambing Etawa & Kambing Lokal . FlashBooks. Yogyakarta.
Rangkuti, Freddy. 1997. Analisis SWOT Teknik Membedah  Kasus  Bisnis:  Berorientasi Konsep  Perencanaan  Strategis  Untuk Menghadapi  Abad  21 .  PT  Gramedia. Jakarta.
Sunyoto, Danang. 2012. Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran (Konsep, Strategi, dan Kasus). CAPS. Yogyakarta.