## Ekonomis: Journal of Economics and Business
Vol 8, No 1 (2024): Maret, 65-72
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Batanghari Jambi Address: Jl. Slamet Ryadi, Broni-Jambi Kodepos: 36122 Webite: http://ekonomis.unbari.ac.id, email: ekonomis.unbari@gmail.com ISSN 2597-8829 (Online), DOI: 10.33087/ekonomis.v8i1.1192

## Strategi Pemasaran Syariah dalam Menghadapi Persaingan Bisnis pada Syarah Bakery Kota Bengkulu
Gusti Rahmawati, Nurul Hak, Aan Shar Universitas Islam Negeri Fatmawati Sukarno (UINFAS) Bengkulu Correspondence: gustirahmawati@mail.uinfasbengkulu.ac.id, nurul_hak@mail.uinfasbengkulu.ac.id, aan.shar@mail.uinfasbengkulu.ac.id

## ABSTRAK
Untuk mengatasi daya saing bisnis di kota Bengkulu, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pendekatan pemasaran yang digunakan Syarah Bakery. Metode penelitian deskriptif kualitatif dan kuantitatif digunakan. 20 responden  diberikan  kuesioner  untuk  diisi  dan  observasi,  wawancara,  dan  sumber  data  sekunder  digunakan sebagai metode pengumpulan data. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukan bahwa perusahaan berada di kuadran I pertumbuhan, dimana IFAS memiliki skor 3,69 dan EFAS skor  3,2.  Syarah  Bakery  memiliki  keunggulan  produk,  yaitu  spesialis  olahan  durian,  memiliki  produk  yang lengkap berbagai variasi, banyaknya isi topping dalam produk, produk selalu fresh , menggunakan sosial media dalam promosi, seperti istagram, facebook, dan tik-tok, memiliki karyawan  yang ramah, cepat dan rapi dalam melayani  konsumen.  Dengan  demikian  strategi  pemasaran  yang  diterapkan  di  Syarah  Bakery  adalah  strategi agresif dengan  mempertahan dan meningkatkan kualitas produk, mengikuti kemajuan teknologi, meningkatkan kelengkapan  berbagai  variasi  produk  dengan  mengikuti  setiap even-even kuliner  yang  ada,  meningkatkan kualitas pelayanan terhadap konsumen.
Kata Kunci: strategi pemasaran syariah, persaingan bisnis, SWOT

## ABSTRACT
In  order  to  cope  with  business  competitiveness  at  Syarah  Bakery  in  Bengkulu  city,  this  research  set  out  to identify  the  best  marketing  approach.  Qualitative  and  quantitative  descriptive  research  methods  are  used.  20 respondents  were  given  questionnaires  to  complete  and  observations,  interviews,  and  secondary  data  sources were used as the data gathering methods. The data analysis technique used is SWOT analysis. The results of the study show that the company is in the growth quadrant I, where IFAS has a score of 3.69 and EFAS has a score of 3.2. Syarah Bakery has product advantages, namely processed durian specialists, has a complete variety of products, lots  of  toppings  in  the product, products  are always fresh, uses  social media  in  promotions, such as Instagram,  Facebook,  and  Tik-tok,  has  friendly  employees,  fast  and  neat  in  serving  customers.  Thus  the marketing  strategy  implemented  at  Syarah  Bakery  is  an  aggressive  strategy  by  maintaining  and  improving product quality, following technological advances, increasing the completeness of various product variations by participating in every existing culinary event, improving the quality of service to consumers.

## Keywords: sharia marketing strategy, business competition, SWOT

## PENDAHULUAN
Islamic  marketing yang  memegang  posisi  strategis  dikenal  sebagai  pemasaran  Islami,  dan didasarkan pada ajaran Al-Qur'an dan teladan yang diberikan oleh Nabi Muhammad SAW Pemasaran Islami  adalah  disiplin  penting  yang  menggabungkan  metode  yang  paling  sering  digunakan  untuk menghasilkan,  menyediakan,  dan  mengubah  nilai  dari  satu  pramerkasa  ke  siklus  lengkap.  Ini dilakukan  sesuai  dengan  kesepakatan  dan  norma  Islam  serta  muamalah,  yang  merupakan  sejenis hukum  moneter  Islam . Kertajaya  dan  Sula,  sebaliknya,  mendefinisikan  pemasaran  syariah  sebagai iklan  yang  mengedepankan  prinsip-prinsip  agama  selain  keuntungan.  Nabi  Muhammad  SAW menjalankan aktivitas bisnisnya secara profesional berpedoman pada prinsip-prinsip yang  digariskan dalam Al-Qur'an dan Hadits. Dalam menjalankan aktivitas bisnis, nilai-nilai tersebut menjadi landasan fundamental yang dapat mengarah pada jalan yang adil dan benar (Puspitasari & Oktafia, 2020).
Perusahaan  harus  memenuhi  syarat  dan  memiliki  pilihan  untuk  bersaing  dalam  pencarian, perusahaan  harus  tahu  bagaimana  menyesuaikan  diri  dengan  pasar  yang  terus  berkembang. Memanfaatkan strategi analisis SWOT yang tepat diperlukan untuk mencapai hal ini. Analisis SWOT
adalah  instrumen  definisi  teknik  yang  dengan  sengaja  memecah  dan  membedakan  variabel  yang berbeda  untuk  membentuk  sistem  organisasi  berdasarkan  pemikiran  yang  memperluas  kualitas, membuka  pintu,  namun  pada  saat  yang  sama  membatasi  kekurangan  dan  bahaya.  Pemasaran diperlukan  untuk  semua  bisnis  untuk  mencapai  tujuannya,  sehingga  diperlukan  strategi  jangka panjang yang berbeda untuk memandu setiap tingkat bisnis (Wicaksono, 2018).
Industri  kuliner  mengalami  ekspansi  eksplosif  karena  popularitasnya  yang  meluas.  Sektor kuliner  adalah  salah  satu  yang  memiliki  potensi  pertumbuhan  yang  tinggi  sejak  awal,  karena  tidak membutuhkan  investasi  awal  yang  signifikan  dan  memiliki  pangsa  pasar  yang  signifikan  secara keseluruhan.  Banyak  orang  memulai  bisnis  di  industri  kuliner  karena  hal  ini.  Peluang  bisnis  yang berhubungan  dengan  roti,  khususnya,  sangat  diminati  saat  ini.  Roti  dan  kue,  misalnya,  sangat dibutuhkan oleh banyak orang saat  ini  sebagai pengiring  acara baik perorangan maupun perusahaan. Kemudian,  banyak  memulai  beberapa  usaha  roti  besar,  menengah,  dan  kecil  (Darmadi  &  Setiawan, 2020). Persaingan  bisnis  di  industri  ini  semakin  ketat  dengan  banyaknya  toko  roti  yang  ada  di  Kota Bengkulu  karena  banyaknya  jenis  masakan  yang  bisa  dipilih,  masing-masing  dengan  bentuk,  rasa, tekstur,  dan  harga  yang  berbeda  tergantung  kualitas  roti.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  mengkaji strategi pemasaran syariah dalam menghadapi persaingan bisnis pada Syarah Bakery Kota Bengkulu.

## METODE
Jenis  penelitian  lapangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini.  Data  kuantitatif dan pendekatan  kualitatif deskriptif. Kualitatif deskriptif digunakan  untuk  mendeskripsikan  gambaran perusahaan,  fenomena,  strategi  alternatif  yang  dihasilkan  atau  setting  sosial  dalam  narasi  menulis (Anggito & Setiawam, 2018),  sedangkan data kuantitatif digunakan untuk memberi bobot, memberi ranting, dan menghitung skor dari faktor internal dan eksternal. Data primer dan data sekunder adalah dua jenis data yang digunakan. Adapun subjek penelitian ini adalah pemilik, karyawan dan konsumen Syarah  Bakery  dan purposive  sampling digunakan  untuk  pengambilan  sampel . Metode pengorganisasian  data  yang  digunakan  disebut  observasi  partisipan  pasif,  yang  juga  dikenal  sebagai participant  observe . Participant  observe adalah  prosedur  atau  metode  pengumpulan  data  dimana peneliti  yang  berpengetahuan  luas  dalam  suatu  program  memperhatikan  dengan  cermat  perilaku seolah-olah  itu  adalah  sesuatu  yang  terjadi  secara  alami  (Yusuf,  2014).  Wawancara  adalah  kegiatan yang dimana dua orang atau lebih saling berhadapan secara fisik dan melakukan percakapan tentang masalah tertentu (Gunawan, 2013), dan Kuesioner (Angket), adalah suatu metode pengumpulan data penelitian  dimana  seorang  peneliti  mengajukan  sejumlah  pertanyaan  tertulis  kepada  orang-orang tentang  hal-hal  yang  ingin  diteliti  oleh  peneliti.  Orang  yang  menjawab  pertanyaan  berdasarkan  apa yang mereka ketahui atau alami. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini meliputi: (a) variabel IFAS (Internal  Factor  Analisys  Summary), adalah  metode  yang  digunakan  untuk  menyelidiki lingkungan internal suatu perusahaan untuk mengidentifikasi elemen-elemen yang berkontribusi pada pembentukan kekuatan dan kelemahan organisasi. Yang terdiri dari dua indikator berbeda: kekuatan dan  kekurangan;  dan  (b)  variabel  EFAS (Eksternal  Factor  Analisys  Summary) adalah  alat  yang digunakan untuk menganalisis lingkungan eksternal bisnis untuk mengidentifikasi elemen yang dapat menjadi peluang atau risiko bagi organisasi. Yang terdiri dari dua indikator berbeda yaitu peluang dan bahaya (Gunawan, 2013).
Analisis  SWOT  mengacu  pada  metode  untuk  merumuskan  strategi  bisnis  yang mempertimbangkan  faktor lingkungan  internal  dan eksternal  perusahaan.  Metode  ini memperhitungkan apa yang dikenal sebagai kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman. Analisis ini didasarkan  pada  penalaran  yang  menempatkan  prioritas  lebih  tinggi  pada  peluang  dan  kekuatan sekaligus  mengurangi  pentingnya  ancaman  dan  kelemahan.  Agar  perencanaan  strategis  menjadi efektif,  perlu  dilakukan  analisis  situasi,  yaitu  proses  di  mana  faktor-faktor  strategis  perusahaan— termasuk kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancamannya—dievaluasi berdasarkan keadaan saat ini.

## Tahapan dalam Analisi SWOT
1. Matrik  IFAS  ( Internal  Faktor  Analysis  Summbary ).  Lingkungan  Internal  (di  dalam  perusahaan) dianalisis  menggunakan  IFAS  untuk  menentukan  elemen  apa  yang  menjadi  kekuatan  dan kekurangannya (Rahmawati, 2017). Cara membuat matrik IFAS
a. Cari tahu apa kekuatan dan kelemahan perusahaan di kolom 1.
b. Berdasarkan  seberapa  besar  pengaruh  masing-masing  faktor  tersebut  terhadap  posisi  strategis perusahaan, berikan bobot masing-masing faktor tersebut dalam skala dari 1,0 (paling penting) hingga 0,0 (tidak penting). Skor total 1,00 tidak dapat dicapai dengan semua bobot ini.
c. Beri  setiap  faktor  skor  antara  1  dan  4,  dengan  1  mewakili  kelemahan  utama,  2  mewakili kelemahan kecil, 3 mewakili kekuatan kecil,  dan 4 mewakili kekuatan besar. Oleh  karena  itu, perusahaan  menjadi  subjek  pemeringkatan,  sedangkan  industri  tempat  perusahaan  beroperasi menjadi subjek bobotnya.
d. Untuk menentukan skor, kalikan setiap bobot dengan peringkatnya.
e. Ambil jumlah skor untuk setiap variabel. Rata-rata tertimbang total berkisar dari yang terendah 1,0 hingga tertinggi 4,0, dengan rata-rata 2,5, terlepas dari jumlah faktor yang termasuk dalam matriks IFAS. Dengan asumsi bahwa rata- rata  total  di  bawah  2,5,  ini  menunjukkan  bahwa  organisasi  berada  dalam  ketidakberdayaan, sementara nilai total di atas 2,5 menunjukkan area kekuatan untuk suatu posisi.
b. Matrik  EFAS  ( Eksternal  Faktor  Analysis  Summbary ).  EFAS  adalah  instrumen  yang  digunakan untuk  menyelidiki  iklim  luar  (di  luar  organisasi)  untuk  menciptakan  faktor-faktor  yang  menjadi pintu terbuka dan bahaya bagi suatu organisasi (Rahmawati, 2017). Cara membuat matrik EFAS:
a. Cari tahu faktor yang menjadi peluang dan ancaman.
b. Berdasarkan  seberapa  besar  pengaruh  masing-masing  faktor  tersebut  terhadap  posisi  strategis perusahaan, berikan bobot masing-masing faktor tersebut dalam skala dari 1,0 (paling penting) hingga 0,0 (tidak penting). Skor total 1,00 tidak dapat dicapai dengan semua bobot ini..
c. Beri  setiap  faktor  skor  antara  1  dan  4,  dengan  1  mewakili  kelemahan  utama,  2  mewakili kelemahan kecil, 3 mewakili kekuatan kecil,  dan 4 mewakili kekuatan besar. Oleh  karena  itu, perusahaan  menjadi  subjek  pemeringkatan,  sedangkan  industri  tempat  perusahaan  beroperasi menjadi subjek bobotnya...
d. Untuk menetukan skor, Kalikan masing-masing, bobot dengan rating-nya.
e. Untuk  mengetahui  skor  perusahaan  secara  keseluruhan,  tinggal  menjumlahkan  semua  skor. Bagaimana perusahaan merespons kekuatan strategis di lingkungannya tercermin dalam jumlah ini.
Matriks EFAS hanya dapat memiliki skor total antara 0 dan 1, sehingga skor sempurna adalah 4.  Skor  sempurna  4,0  menyiratkan  bahwa  perusahaan  sangat  berhasil  dalam  memanfaatkan kemungkinan  yang  menguntungkan  dan  menghindari  potensi  bencana  di  sektor  industri.  Jika skor  keseluruhan  perusahaan  adalah  1,  itu  berarti  bahwa  strateginya  tidak  membantu memanfaatkan peluang yang menguntungkan atau melindunginya dari risiko.
Bobot  adalah  penjumlahan  faktor  strategis  perusahaan  dalam  skala  dari  0  (tidak  penting) sampai 1 (paling penting). Berikut adalah cara penghitungan bobot dan cabang:
Bobot =

## HASIL
Tabel 1 Karekteristik Informan Internal Syarah Bakery No Kareketristik Informan Jumlah Persentase (%) 1 Jenis Kelamin Laki-laki 4 31% Perempuan 9 69% 2 Usia 21-30 5 50% 31-40 6 40% 41-50 2 10% 3 Pendidikan Terakhir SLTA Sederajat 2 20% Diploma 4 20% Sarjana 7 60% Sumber: data olahan
Seperti yang dapat dilihat dari tabel di atas, 31% responden adalah laki-laki dan 69% adalah perempuan.  Hal  ini  menunjukkan  semakin  banyaknya  karyawan  perempuan  yang  bekerja  di  Syarah Bakery. Biasanya, karyawan wanita bisa mengemas dan menata roti dengan rapi. Mayoritas karyawan Syarah  Bakery,  50%  di  antaranya  berusia  antara  21  hingga  30  tahun,  termasuk  dalam  rentang  usia produktif . Sisanya 40% berusia antara 31 hingga 40 tahun. Sedangkan 10% karyawan berusia antara 41  hingga  50  tahun.  Tabel  tersebut  menunjukkan  bahwa  kayawan  toko  Syarah  Bakery  memiliki beberapa tingkatan usia mengingat kemampuan setiap pekerja tidak bisa dinilai dari usia pekerja. Jika dilihat  dari  pendidikan  terakhir  responden  dengan  tingkat  pendidikan  terakhir  Sarjana  lebih  banyak dengan jumlah 60%.
Tabel 2

## Karekteristik Informan Eksternal Syarah Bakery
No Kareketristik Informan Jumlah Persentase (%) 1 Jenis Kelamin Laki-laki 3 25% Perempuan 9 75% 2 Usia 21-30 3 25% 31-40 5 42% 41-50 4 33% 3 Status Pekerjaan Pelajar/mahasiswa 1 8% BUMN/Pegawai Negeri 2 17% Pegawai Swasta 5 42% Wiraswasta/pengusaha 4 33% 4 Pendapatan(Rp/Bulan) < Rp. 500.000 - - 500.000 - 1. 500.000 - - 1.500.000 –2.500.000 1 8% 2.500.000-3.500.000 2 17% 3.500.000-4.500.000 4 33% > 4.500.000 5 42% 5 Pendidikan Terakhir SLTA/Sederajat 2 17% Diploma 4 33% Sarjana 6 50%
Sumber: data olahan
Seperti  yang  dapat  di  lihat  dari  tebel  diatas  menunjukan  bahwa  jumlah  responden  laki-laki sebanyak 25% yang membeli produk Syarah Bakery, sementara 75% responden wanita. Berdasarkan data,  responden  perempuan  lebih  banyak  dibandingkan  responden  laki-laki.  Basis  pelanggan  Syarah Bakery  termasuk  dalam  rentang  usia  dewasa,  dengan  42%  di  antaranya  berusia  antara  31  hingga  40 tahun. Kemudian, sebanyak 33% berusia 41-50 tahun. Sementara pembeli yang berusia di bawah 30 tahun  berjumlah  25%.  Dilihat  dari  status  usaha  kesepuluh  responden  tersebut,  sebagian  besar  dari mereka yang saat ini bekerja, sebanyak 42% bekerja sebagai pegawai swasta. Kemudian, 30% untuk pengusaha/wiraswasta.  Selanjutnys  pegawai  negeri  33%,  Sedangkan  pelajar/mahasiswa  8%.  Dilihat dari gaji bulanan, sebagian besar responden yang membeli di toko Syarah Bakery memiliki gaji > Rp 4.500.000  dengan  tingkat  42%.  Berdasarkan  jenjang  pendidikan  terakhir  kebanyakan  responden pendidikan terakhir sarjana dengan persentase 50%.

## Tabel 3 Analisis SWOT pada toko Syarah Bakery
Kekuatan (Strength)
1. Memiliki kengunggulan produk yaitu spesialis olahan durian.
2. Memiliki produk yang lengkap berbagai variasi.
3. Banyaknya isi topping dalam produk.

## Kelemahan (Weakness)
1. Karena umur simpan produk yang pendek, produk tidak boleh dimakan untuk waktu yang lama.
2. Desain kemasan plastik kurang sempurna.

## Bakery Kota Bengkulu
4. Produk selalu fresh .
5. Menggunkan sosial media dalam promosi, seperti istagram, facebook, dan tik-tok.
6. Memiliki karyawan yang ramah, cepat dan rapi dalam melayani konsumen.
Peluang (Opportunity)
1. Lokasi usaha yang starategis dan aman.
2. Mengikuti setiap event-event kuliner yang ada.
3. Mengikuti kemajuan teknologi dan informasi.
4. Bahan baku yang mudah di dapatkan.

## Ancaman (Threat)
1. Kenaikan harga bahan baku.
2. Banyaknya jumlah pesaing.

## Sumber: data olahan

## Tabel 4 Matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary)
No . Faktor Internal Bobot Rating Skor Kekuatan (Strength) 1. Memiliki kengunggulan produk yaitu spesialis olahan durian. 0,14 4 0,55 2. Memiliki produk yang lengkap berbagai variasi. 0,14 4 0,55 3. Banyaknya isi topping dalam produk. 0,14 4 0,55 4. Produk selalu fresh setiap hari. 0,14 4 0,55 5. Menggunkan sosial media dalam promosi, seperti istagram, facebook, dan tik-tok. 0,10 3 0,31 6. Memiliki karyawan yang ramah, cepat dan rapi dalam melayani konsumen. 0,14 4 0,55 Subtotal 0,79 3,07 Kelemahan (Weakness) 1. Karena umur simpan produk yang pendek, produk tidak bisa dimakan untuk waktu yang lama. 0,10 3 0,31 2. Desain kemasan plastik kurang sempurna. 0,10 3 0,31 Subtotal 0,21 0,62 Total 1,00 3,69
Sumber: data olahan
Nilai  3,69  didapatkan  sebagai  hasil  perhitungan  skor  berdasarkan  pemeriksaan  terhadap factor-faktor  internal,  sebagaimana  dapat  dilihat  pada  tabel  di  atas.  Karena  skor  ini  lebih  dari  2,5, dapat  disimpulkan  bahwa  posisi  internal  perusahaan  cukup  kuat.  Dalam  hal  ini,  nilai  keseluruhan kekuatan  adalah  3,07,  jauh  lebih  besar  dari  nilai  kelemahan  keseluruhan,  yaitu  0,62.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  Syarah  Bakery  di  Bengkulu  telah  mencapai  fase  perkembangannya  dimana kelebihannya kini lebih besar dari kekurangannya.

## Tabel 5 Matriks EFAS (Eksternal Factor Analysis Summary)
No. Faktor Eksternal Bobot Rating Skor Peluang (Opportunities) 1. Lokasi usaha yang strategis dan aman. 0,16 3 0,47 2. Mengikuti setiap event-event kuliner yang ada. 0,16 3 0,47 3. Mengikuti kemajuan teknologi dan informasi. 0,21 4 0,84 4. Bahan baku yang mudah di dapatkan. 0,16 3 0,47 Subtotal 0,68 2,26 Ancaman (Threat) 1. Kenaikan harga bahan baku. 0,16 3 0,47 2. Banyaknya jumlah pesaing 0,16 3 0,47 Subtotal 0,32 0,95 Total 1,00 3,21
Sumber: data olahan
Dapat dilihat bahwa hasil penghitungan skor pada analisis faktor eksternal diperoleh nilai 3,21 sebagaimana  dapat  dilihat  pada  tabel  di  atas.  Karena  skor  keseluruhan  sangat  mendekati  4,0,  hal  ini menunjukkan  bahwa  perusahaan  tersebut  sangat  baik  dalam  memanfaatkan  peluang  dan  menangkal bahaya di sektor industri tempatnya beroperasi. Dalam situasi di mana nilai keseluruhan peluang 2,26
kali lebih besar dari nilai keseluruhan bahaya, yaitu 0,95. Hal ini menunjukkan bahwa peluang yang dimiliki  Syarah  Bakery  di  Bengkulu  jauh  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  ancaman  yang  ada  di sana.  Selanjutnya  nilai  total  skor  dari  masing-masing  faktor  dapat  dirinci, strength 3,07, weakness 0,62, opportunity 2,47, threat 0,95.  Maka  diketahui  selisih  total  skor  faktor strength dan weakness adalah (+) 2,45, sedangkan selisih total skor faktor opportunity dan threat adalah (+) 1,52.
Sumber: data olahan

## Gambar 1 Diagram SWOT Syarah Bakery kota Bengkulu
Jika mengamati Gambar 1 akan terlihat bahwa sangat jelas bahwa toko Syarah Bakery terletak di  kuadran  pertumbuhan,  di  mana  kuadran  pertumbuhan  ( growth )  ini  sekarang  berlangsung.  Karena perusahaan  memiliki  peluang  dan  kekuatan  yang  besar,  perusahaan  berada  dalam  posisi  untuk memanfaatkan  kemungkinan-kemungkinan  yang  tersedia  saat  ini.  Strategi  pengembangan  yang agresif,  disebut  juga  Strategi  Berorientasi  Pertumbuhan  ( Growth  Oriented  Strategy ),  merupakan teknik  yang  perlu  dilakukan  dalam  kondisi  ini.  Dengan  penerapan  GOS,  perusahaan  dapat memperluas  asetnya  untuk  segera  melompati  peluang  yang  ada,  yang  memungkinkan  organisasi menyesuaikan diri dengan pesaing yang berbeda yang menghasilkan barang yang sejenis.
Pendekatan  pemasaran  yang  berpedoman  pada  ajaran  Al-Qur'an  dan  teladan  yang dicontohkan  oleh  Nabi  Muhammad  SAW  dikenal  dengan  pemasaran  Islami  atau Islamic  marketing . Menurut Kertajaya, disiplin bisnis strategis yang mengarah pada proses menghasilkan, menyediakan, dan  mentransfer  nilai  dari  pemrakarsa  kepada  pemangku  kepentingannya  sesuai  dengan  kontrak (bisnis)  muamalah  Islam  dianggap  sebagai  Kertajaya  (Haryanto,  2020),  karena  Allah  SWT  telah menurunkan tuntutan dan  larangan agar  keseimbangan tetap terjaga sepanjang  kehidupan sehari-hari dan  agar  manusia  terus  mendapatkan  keuntungan  bagi  dirinya  sendiri,  penerapan  hukum  syariah dalam pemasaran dilakukan untuk tujuan membantu umat manusia (Putri  Oktafia, 2021).
Hasil penelitian menunjukan bahwa strategi pemasaran syariah pada Syarah Bakery memiliki kekuatan, seperti memiliki kengunggulan produk yaitu spesialis olahan durian, hal ini bisa dilihat dari visi  Syarah  Bakery  itu  sendiri  yaitu  menjadikan  Syarah  Bakery  sebagai  perusahaan  kue  dan  bakery dengan  speasialis  olahan  durian  terbesar  dan  terlengkap  di  Indoneisa.  Menyediakan  produk  yang lengkap  berbagai  variasi,  seperti cake,  brownis ,  bolu,  kue  ulang  tahun,  donat, dessert, pastry,  salad, roti,  dan  masih  banyak  lagi.  Banyaknya  isi  topping  dalam  produk,  jika  toppingnya  cokelat  maka cokelatnya  akan  lumer.  Produk  Syarah  Bakery  selalu fresh ,  sehingga  aman  untuk  dikonsumi  karena tidak  ada  produk  yang  kadaluwarsa.  Menggunakan  sosial  media  dalam  promosi,  seperti istagram, facebook, dan  tik-tok.  Memiliki  karyawan  yang  ramah,  cepat  dan  rapi  dalam  melayani  konsumen. Sedangkan kelemahan yang dimiliki, yakni produk memiliki kadaluwarsa yang cepat, sehingga tidak bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.
Selain  itu,  desain  kemasan  plastik  pada  Syarah  Bakery  kurang  sempurna,  seperti  tidak menulis  informasi  penting  yang  lengkap.  Tanggal  kadaluwarsa  dan  komposisi  tidak  tertera  dalam kemasan, hal ini membuat konsumen tidak tau berapa lama jangka waktu penyimpan roti tersebut dan apa saja bahan-bahan yang terdapat dalam pembuatan roti. Sementara Peluang Syarah Bakery, lokasi usaha  yang  strategis  dan  aman,  meskipun  lokasi  usaha  masuk  gang  namun  masih  tetap  dijalan  yang ramai  dilalui  dan  memiliki  lahan  parkir  yang  cukup  luas  untuk  menampung  kendaraan  konsumen, sehingga kendaraan aman. Mengikuti setiap event-event kuliner yang ada, sehingga banyak ide dalam membuat  variasi  produk.  Dengan  memanfaatkan  informasi  dan  teknologi  terkini,  layanan  ini
membantu  Syarah  Bakery  dalam  mempromosikan  dagangannya,  dan  pelanggannya  pun  dapat  dapat dengan mudah melakukan pemesanan roti dan barang lainnya tanpa harus datang ke toko roti secara fisik.  Bahan  baku  yang  mudah  didapat.  Adapun  ancamannya,  kenaikan  harga  bahan  baku,  sehingga apabila harga bahan baku naik maka produk Syarah Bakery akan naik, dan hal ini membuat konsumen memilih mencari produk lain yang lebih murah. Banyaknya jumlah pesaing, secara tidak langsung hal ini  menjadi  ancaman  bagi  Syarah  Bakery  dan  menuntut  Syarah  Bakery  untuk  terus  kreatif  dalam membuat produk kue yang enak dengan harga yang pas.

## Tabel 6 Matriks SWOT
STRENGTH WEAKNESS IFAS EFAS 1. Memiliki kengunggulan produk yaitu spesialis olahan durian. 2. Memiliki produk yang lengkap berbagai variasi. 3. Banyaknya isi topping dalam produk.
4. Produk selalu fresh . 5. Menggunakan sosial media dalam promosi, seperti istagram, facebook, dan tik-tok. 6. Memiliki karyawan yang ramah, cepat dan rapi dalam melayani konsumen.
1. Produk memiliki kadaluwarsa yang cepat, sehingga tidak bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.
2. Desain kemasan plastik kurang sempurna. OPPORTUNITY STRATEGI SO STRATEGI WO 1. Lokasi usaha yang starategis dan aman.
2. Mengikuti setiap event- event kuliner yang ada.
3. Mengikuti kemajuan teknologi dan informasi.
4. Bahan baku yang mudah di dapatkan.
1. Mempertahan kualitas produk.
2. Mengikuti keamajuan teknologi.
3. Meningkatkan kelengkapan berbagai variasi produk dengan mengikuti setiap even-even kuliner yang ada.
4. Meningkatkan kualitas pelayanan terhadap konsumen.
Mengelola bahan baku dengan baik supaya kualitas produk selalu fresh. THREAT STRATEGI ST STRATEGI WT 1. Kenaikan harga bahan baku.
2. Banyaknya jumlah
pesaing. 1. Mempertahan keunggulan produk agar bisa membedakan dengan pesaing/toko bakery yang lain. 2. Mengutamakan loyalitas konsumen dengan menciptakan pelayanan yang baik. Meningkatkan kemasan agar lebih menarik minat konsumen.

## Sumber: data olahan
Selain itu, berdasarkan Diagram SWOT terlihat bahwa Syarah Bakery Bengkulu berada pada kuadran  Pertumbuhan  ( Growth )  yaitu  keadaan  yang  sangat  menguntungkan.  Kuadran  ini menggambarkan  situasi  di  mana  perusahaan  sekarang  beroperasi.  Pendekatan  agresif  digunakan dalam  kebijakan  pertumbuhan  Syarah  Bakery.  Strategi  ini  berfokus  pada  penguatan  kapabilitas perusahaan  yang  ada  sekaligus  menumbuhkan  dan  menjaga  peluang  yang  ada  saat  ini.  Strategi  SO yang  ditempuh  Syarah  Bakery,  Mempertahan  kualitas  produk,  mengikuti  kemajuan  teknologi, meningkatkan  kelengkapan  berbagai  variasi  produk  dengan  megikuti  setiap  even-even  kuliner  yang ada,  meningkatkan  kualitas  pelayanan  terhadap  konsumen.  Selanjutnya  Strategi  ST  yang  ditempuh oleh  Syarah  Bakery  yaitu  mempertahankan  keunggulan  produk  agar  bisa  membedakan  dengan pesaing/toko  bakery  yang  lain,  mengutamakan  loyalitas  konsumen  dengan  menciptakan  pelayanan yang  baik.  Sementara  Strategi  WO  yang  ditempuh  oleh  Syarah  Bakery  yaitu  mengelola  bahan  baku dengan baik supaya kualitas produk selalu fresh . Sedangkan Strategi WT yang ditempuh oleh Syarah Bakery yaitu meningkatkan kemasan agar lebih menarik minat konsumen.

## SIMPULAN
Berdasarkan  temuan  kajian  dan  hasil  pembahasan  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  strategi pemasaran  strategis  yang  digunakan  oleh  Syarah  Bakery  di  kota  Bengkulu  untuk  mengatasi
persaingan bisnis adalah dengan menggunakan analisis SWOT yang menunjukkan bahwa perusahaan berada  di  kuadran  I  pertumbuhan,  dimana  IFAS  memiliki  skor  3,69  dan  EFAS  skor  3,2.  Dimana kekuatan Syarah Bakery, memiliki keunggulan produk yaitu spesialis olahan durian, memiliki produk yang  lengkap  berbagai  variasi,  banyaknya  isi  topping  dalam  produk,  produk  selalu fresh , menggunakan  sosial  media  dalam  promosi,  seperti istagram,  facebook, dan  tik-tok, memiliki karyawan yang ramah, cepat dan rapi dalam melayani konsumen. Sedangkan  kelemahannya, Produk memiliki kadaluwarsa yang cepat, sehingga tidak bisa dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang dan  desain  kemasan  plastik  kurang  sempurna.  Sementara  peluang  dan  ancaman  Syarah  Bakery. Peluang,  Lokasi  usaha  yang  strategis  dan  aman,  mengikuti  setiap event-event kuliner  yang  ada, mengikuti  kemajuan  teknologi  dan  informasi,  bahan  baku  yang  mudah  di  dapatkan.  Ancaman, Kenaikan  harga  bahan  baku  dan  banyaknya  jumlah  pesaing.  Strategi  pemasaran  yang  diterapkan  di Syarah  Bakery  adalah  strategi  agresif  dengan  mempertahan  dan  meningkatkan  kualitas  produk, mengikuti kemajuan teknologi, meningkatkan kelengkapan berbagai variasi produk dengan mengikuti setiap even-even kuliner yang ada, meningkatkan kualitas pelayanan terhadap konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina Shinta. 2011, Manajemen Pemasaran . Malang: Tim Ub Press. Albi Anggito  Johan Setiawan. 2018, Metodologi Penelitian Kualitatif . Jawa Barat: Cv. Jejak.
Ana  Widya  Puspitasari    Renny  Oktafia.  2020,  Analisis  Strategi  Pemasaran  Syariah  Dalam Peningkatan Pangsa Pasar Produk Jelly Motif Pada Ud. Sumber Abadi Kecamatan Gedangan Kabupaten Sidoarjo.” Jurnal Ekonomi Islam ,11(2)
Asma Juma Tiara. 2021, Analisis Swot Dalam Strategi Pemasaran di Pt. Fatir Djarum Aluih. Skripsi , Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri Batusangkar Darmadi  Rahmat Setiawan. 2020, Analisis Implementasi Global Vision Melalui Straregi Pemasaran Perusahaan  Roti  Maulana  Bakery  Yang  Berimplikasi  Pada  Daya  Saing. Jurnal  Ekonomi Efektif, 2(2)
Dimas  Hendika  Wibowo.  2015,  Analisis  Strategi  Pemasaran  DalamMeningkatkan  Daya  Saing UMKM (Studi Pada Batik Diajeng Solo). Jurnal Administrasi Bisnis (Jab) , 29(1) Heri Sudarsono. 2020, Buku Ajar: Manajemen Pemasaran . Jawa Timur: Pustaka Abadi. Imam Gunawan. 2013, Metode Penelitian Kualitatif . Jakarta: PT. Bumi Aksara.
Mahilda  Anastasia  Putri    Renny  Oktafia,  2021,  Strategi  Pemasaran  Syariah  Untuk  Meningkatkan Daya  Saing  UMKM  Kerupuk  Desa  Tlasih  Tulangan  Sidoarjo, Jurnal  Tabarru’:  Islamic Banking And Finance, 4(2). Muri  Yusuf.  2014, Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif    Penelitian  Gabungan .  Jakarta:  Pt. Fajar Interpratama Mandiri.
Nur  Afrillita.  2013,  Analisis  Swot  Dalam  Menentukan  Strategi  Pemasaran  Sepeda  Motor  Pada  Pt. Samekarindo Indah Samarinda. Ejournal Adminsitrasi Bisnis , 1(1), 65. Rudy  Haryanto.  2020, Manajemen  Pemasaran  Bank Syariah  (Teori  Dan  Praktik) .  Pemekasan:  Duta Media
Wicaksono,  Arie.  2018,  Strategi  Pemasaran  Dengan  Menggunakan  Analisis  Swot  Tanpa  Skala Industri Pada Pt X Di Jakarta. Jurnal Manajemen Industri dan Logistik , 1(2)