## PEMBERIAN JUS JAYA MENGATASI KONSTIPASI PADA MAHASISWA JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES SEMARANG
JUICE JAYA (MIX FRUITS JUICE) DOES OVERCOME CONSTIPATION AMONG NUTRITION STUDENTS HEALTH POLYTECHNIC OF SEMARANG
Hana Novitasari 1 , Susi Tursilowati 2 , Heni Hendriyani 3
1 Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang
2,3 Dosen Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Semarang

## ABSTRACT
Background : Fiber intake of the Central Java population on average 51% of the level of adequacy of the fiber. Lack of fiber can cause constipation, which gives the symptoms of constipation is less convenient because of the perceived pain either before or during the process of defecation. Recent study showed that the prevalence of constipation women who worked in Jakarta was 47.6%.  Good source of fiber  for  constipation  is  insoluble fiber  found  in  fruits  and  vegetables,  among  others  present  in  red  guava,  green  apple,  and  papaya  are  then processed into  juice.  Taste test research has been conducted to test the acceptability of the juice . Then be made juices are high in fiber with 50 grams of the composition of guava, green apple 25 grams, and 25 grams of papaya is shortened to Juice Jaya .
Objective : This study aimed to determine the Effect of Juice Jaya to Constipation In Level I Student of Nutrition Department of Health Polytechnic Semarang 2013/2014.
Method :  This  study  used  the  Approach  Pre-test  -  Post  test  randomized  control  group  design.and  Anacova analize with MoH polytechnic students were 20 people who suffer from constipation .
Results : First level of Nutrition Program Students have constipation is 21.55 %. Fiber intake before the study was  14.52  grams  in  the  treatment  group  and  was  13.53  grams  in  the  control  group.  After  the  study,  Fiber intake on the treatment group increased 20.45 grams, and relative constan in the control group 14.79 grams (p =  0.004).  Incidence of  constipation  after  the  study  decreased  to  15.0  %  in the treatment  group  and  relative equal 50.0 % in the control group (p = 0.003) .
Conclusion :  There  is  the  effect  of  the  juice  Jaya  on  the  incidence  of  constipation  in  first  level  of  Nutrition Departemen Students of Health Polytecnic Semarang.
Keywords : Juice Jaya , fiber intake, constipation

## ABSTRAK
Latar Belakang : Asupan serat penduduk Jawa Tengah rata – rata 51% dari tingkat kecukupan serat. Kekurangan serat dapat menyebabkan konstipasi, dimana konstipasi memberikan gejala kurang nyaman karena rasa nyeri yang  dirasakan  baik  sebelum  atau  saat  proses  defekasi.  Hasil  penelitian  di  Jakarta  menunjukan  prevalensi konstipasi pada pekerja wanita sebesar 47,6%. Sumber serat yang baik untuk konstipasi yaitu dari serat tidak larut  air  yang  terdapat  dalam  buah  dan  sayur,  antara  lain  terdapat  pada  jambu  biji  merah,  apel  hijau,  dan pepaya yang kemudian diolah menjadi jus. Penelitian uji cita rasa telah dilakukan untuk menguji daya terima jus tersebut. Maka dibuatlah jus tinggi serat dengan komposisi jambu merah 50 gram, apel hijau 25 gram, dan pepaya 25 gram yang disingkat menjadi Jus Jaya .
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Pemberian Jus Jaya Terhadap Kejadian Konstipasi Pada Mahasiswa Tingkat I Jurusan Gizi Poltekkes Semarang Tahun 2013/2014.
Metode : Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan pre  test – post  test  randomized  control  group  design menggunakan uji Anacova dengan sampel mahasiswa Poltekkes Kemenkes sebanyak 20 orang yang mengalami konstipasi.
Hasil :  Sebanyak  21,55%  mahasiswa  jurusan  gizi  tingkat  I  mengalami  konstipasi.  Asupan  serat  sebelum penelitian 14,52 gram pada kelompok perlakuan dan 13,53 gram pada kelompok kontrol sedangkan sesudah penelitian  20,45  gram  pada  kelompok  perlakuan,  14,79  gram  pada  kelompok  kontrol  dengan p= 0,004.
Kejadian  konstipasi  sesudah  penelitian  15,0%  pada  kelompok  perlakuan  dan  50,0%  pada  kelompok  kontrol dengan p = 0,003.
Kesimpulan : Ada pengaruh pemberian jus jaya terhadap kejadian konstipasi pada mahasiswa tingkat I Jurusan Gizi Poltekkes Semarang.
Kata Kunci : Jus Jaya , Asupan Serat, Konstipasi.

## PENDAHULUAN
Berbagai bahan makanan yang dikonsumsi akan  diproses  oleh  saluran  pencernaan  makanan, berlangsungnya proses  pencernaan makanan yang dikonsumsi  akan  berubah  menjadi  sari  makanan yang  siap  diserap  ke  dalam  darah.  Sisa – sisa makanan  yang  tidak  dapat  diserap  akan  didorong memasuki  kolon  atau  usus.  Sisa – sisa  makanan tersebut akan dibusukan menjadi feses dan dengan dorongan  dari  dalam  akan  keluar  melalui  anus disebut  dengan  proses  defekasi.  Dalam  keadaan normal  biasanya  defekasi akan  berlangsung  setiap 24  jam,  tetapi  apabila  tidak  ada  proses  defekasi lebih  dari  2  hari  maka  seseorang  tersebut mengalami  gangguan  pada  saluran  pencernaan yang  sering  disebut  dengan  sembelit  atau konstipasi 1 .
Prevalensi  konstipasi  di  Amerika  Serikat berkisar antara 2 – 20 %. Berdasarkan International Database  US  Census  Bureau pada  tahun  2003 prevalensi konstipasi di Indonesia sebesar 1,8 % 10 . Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  pekerja perempuan  di  Jakarta  menunjukan  prevalensi konstipasi  sebesar  47,  6%  yang  terjadi  kerena adanya keluhan mengejan saat defekasi. Penelitian lain  tentang  pola  defekasi  mahasiswi  di  Semarang didapatkan  hasil sebanyak  17,1%  subyek  memiliki frekuensi  defekasi  tiga  kali  seminggu,  mahasiswi yang  mengalami  konsistensi  feses  tingkat  IV sebesar  17,1%  mahasiswi  mengalami  konsistensi feses  tingkat  III  yaitu  58,6%,  dan  90%  subyek kekurangan asupan serat 2,3 .
Konsumsi  serat  pangan  orang  Indonesia masih  dibawah  anjuran  yang  telah  ditetapkan sekitar  25 – 35  gram/hari.  Hasil  dari  penelitian menunjukkan  bahwa  rata-rata  konsumsi  serat pangan  di  Indonesia  hanya  sekitar  10,5  gram/hari atau  sekitar  42  %,  sedangkan  di  Jawa  Tengah sedikit  lebih  tinggi  yaitu  sebesar  12,7  gram/hari atau  51  %  walaupun  belum  memenuhi  tingkat kecukupan serat 5 .
Serat  dibagi  menjadi  dua  jenis  yaitu  serat larut ( soluble fiber ) dan serat tidak larut ( insoluble fiber ).  Serat  yang  tidak  larut  seperti  sayur  dan buah,  dapat  membantu  mengurangi  resiko terjadinya  konstipasi  karena  dengan  diet  tinggi serat  tidak  larut  dapat  merangsang  gerakan
peristaltik  usus  agar  proses  defekasi  atau pembuangan  feses  dapat  berjalan  normal. sehingga  hal  tersebut  akan  mengurangi  resiko terjadinya konstipasi 6 .
Sumber  serat  larut  banyak  terdapat  pada sereal, biji – bijian dan kacang – kacangan, sedangkan serat  tidak  larut  banyak  terdapat  pada  buah – buahan  dan  sayur – sayuran.  Buah  dan  sayur  yang memiliki  kandungan  serat  tidak  larut  tergolong tinggi antara lain, pada buah jambu biji merah yang kandungan serat dalam 100 gram buah sebesar 7,3 gram,  apel  hijau  yang  memiliki  kandungan  serat dalam  100  gram  buah  sebesar  2  gram,  dan  pada buah  pepaya  yang  memiliki  kandungan  serat  per 100 gram buah sebesar 1,3 gram 7 . Dari macam – macam buah yang tinggi serat tersebut  dibuatlah  produk  yang  mudah  diterima dan dikonsumsi seperti dibuat menjadi jus. Peneliti telah  melakukan  penelitian  pendahuluan  untuk membuat  jus  yang  tepat  dan  dapat  diterima  oleh subyek  yang  terdiri  dari  buah  jambu  biji  merah sebanyak  50  g,  apel  hijau  25  g  dan  papaya  25  g atau  disingkat menjadi jus  jaya dengan total  serat sebesar 5,3 g atau 21 % dari total kebutuhan serat per hari.
Berdasarkan  kajian  diatas  perlu  dilakukan penelitian  tentang  Pengaruh  Pemberian Jus  Jaya Terhadap  Kejadian  Konstipasi  Pada  Mahasiswa Tingkat  I  Jurusan  Gizi  Poltekkes  Semarang  Tahun 2013/2014.
Secara  umum  penelitian  ini  bertujuan mengetahui  Pengaruh  Pemberian Jus  Jaya Terhadap  Kejadian  Konstipasi  Pada  Mahasiswa Tingkat  I  Jurusan  Gizi  Poltekkes  Semarang  Tahun 2013/2014.  Secara  khusus  bertujuan  untuk mendeskripsikan kejadian konstipasi, men- deskripsikan  pemberian Jus  Jaya ,  menganalisis pengaruh pemberian Jus Jaya terhadap konstipasi.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  di bidang  gizi  klinik  yang  menitik  beratkan  pada pemberian jus  jaya dan  kejadian  konstipasi. Penelitian  ini  merupakan  penelitian experiment dengan  rancangan  penelitian pre  test – post  test randomized control group design dengan skema :
Status Sebelum Sesudah Mean  Min Max Mean  Min Max Perlakuan Kontrol 14,52 13,53 9,70 8,93 26,61 26,03 20,45 14,79 15,53 9,27 26,20 27,90 Pre Test Observasi Post Test (O1) (X) (O2) R ----------------------------------------------------- (O3) (O4)
Untuk  kelompok  perlakuan,  Sampel  akan diberikan jus  jaya sesuai  dengan  komposisi  yang telah ditetapkan yaitu buah jambu biji merah 50 g, apel  hijau  25  g  dan  papaya  25  g  dan  diberikan tambahan gula sebanyak 20 g dan air sebanyak 200 ml  yang  diberikan  selama  3  hari,  yaitu  setelah makan  pagi  dan  dikonsumsi  secara  langsung. Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  mahasiswa tingkat  I  Poltekkes  Semarang  Jurusan  Gizi  dengan jumlah  sampel  10  orang  untuk  masing – masing kelompok  kontrol  dan  perlakuan,  sehingga  jumlah total sampel adalah 20 orang. Sampel yang terpilih kemudian  akan  dikelompokkan  menjadi  dua  yaitu untuk  kelompok  perlakuan  dan  kelompok  kontrol dengan  cara  diundi  menggunakan  kertas,  dengan ketentuan  pengambilan  sampel  10  orang  pertama menjadi  kelompok  perlakuan  dan  sisanya  menjadi kelompok  Kontrol.  Prosedur  pengambilan  data dilakukan  dengan  metode  data informed  consen , data  identitas  sampel,  data  pengkajian  defekasi, data  observasi  defekasi,  data  asupan  serat,  data konsumsi Jus  Jaya .  Pengolahan  data  asupan  serat menggunakan nutrisurvey  2007 ,  analisis  data dilakukan dengan program SPSS.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
1. Lokasi Penelitian Penelitian  ini  dilakukan  di  Poltekkes Kemenkes  Semarang  Kampus  III  jurusan  Gizi yang  terletak  di  jalan  Wolter  Monginsidi  No 115 Pedurungan Semarang.
2. Waktu Penelitian Pengambilan  data  dilakukan  selama  5 hari dimana 1 hari penapisan dan 4 hari untuk pengambilan  data  asupan  makanan  berupa food  frequency,  food  recall dan  pengkajian defekasi  serta  dilakukan  intervensi  berupa pemberian jus jaya yang diberikan setiap pagi setelah sarapan.
B. Karakteristik Sampel
1. Besar Sampel Jumlah  mahasiswa  tingkat  I  Jurusan  Gizi Poltekkes Kemenkes Semarang baik Prodi D-III maupun  D-IV  pada  tahun  ajaran  2013  /  2014 sebanyak  116  mahasiswa  yang  terdiri  dari  40 mahasiswa  di  masing – masing  kelas  regular  A
dan B untuk Prodi D-III dan 36 mahasiswa dari Prodi  D-IV  Gizi.  Setelah  dilakukan  observasi kepada  116  mahasiswa  tingkat  I  Gizi  dengan metode  wawancara  ditemukan  sebanyak  25 (21,55%) mahasiswa yang mengalami konstipasi. Sesuai dengan perhitungan pengambilan  jumlah  sampel  maka  diambil  20 mahasiswa yang mengalami konstipasi sebagai sampel dalam penelitian ini.
2. Umur Sampel Dari  20  sampel  yang  diamati  umur sampel  rata-rata  berkisar  antara  17-18  tahun dengan  persentase  umur  sampel  17  tahun sebesar  20,0%,  18  tahun  sebesar  70,0%  dan 19 tahun sebesar 10,0%.
C. Analisis Data Univariat
1. Asupan serat sebelum dan sesudah penelitian Serat  makanan  tidak  dicerna  di  usus halus, akan tetapi dimetabolisme oleh bakteri yang  ada  di  usus  besar  atau  yang  melewati usus  besar.  Hal  tersebut  akan  dapat menambah  volume  feses,  meningkatkan pengaruh  laksatif,  melunakkan  konsistensi feses,  memperpendek transit  time di  usus, serta memproduksi flatus 12 .
Banyak  penelitian  telah  membuktikan bahwa  serat  pangan  tidak  larut  air  ( insoluble fibre )  mempunyai  sifat  mudah  menahan  air sehingga  menyebabkan  feses  bertambah ( bulky ) dan mudah dikeluarkan. Sifat tersebut juga  disebabkan  oleh  bertambahnya  masa bakteri  dalam  feses  yang  kaya  akan  serat, sebab serat  pangan merupakan  substrat yang sangat baik untuk pertumbuhan mikroflora di dalam  kolon.  Akan  tetapi  sifat  laksative tersebut  lebih  terlihat  pada  serat  tidak  larut air dibanding dengan serat larut air 4 . Asupan serat pada  masing – masing kelompok  sebelum  dan  sesudah  perlakuan adalah sebagai berikut :

## Tabel 1. Distribusi Frekuensi Sampel Berdasarkan Asupan Serat Sebelum dan Sesudah Penelitian
Berdasarkan  tabel  1  dapat  diketahui bahwa  sampel  pada  kelompok  perlakuan sebelum  diberikan  intervensi  asupan  serat tertinggi  sebesar  26,61  g,  asupan  serat terendah  sebesar  9,70  g,  dengan  rata – rata asupan  serat  sebesar  14,52  g.  Sedangkan
Status
Sebelum Sesudah Total Kurang Cukup Kurang Cukup n % n % n % n % n % Perlakuan Kontrol 9 9 45,0 45,0 1 1 5,0 5,0 7 8 35,0 40,0 3 2 15,0 10,0 20 20 100,0 100,0 Kelompok sampel Kejadian konstipasi Total Konstipasi Tidak konstipasi n % n % n % Perlakuan 3 15,0 7 35,0 10 50,0 Kontrol 10 50,0 0 0,0 10 50,0 Total 13 65,0 7 35,0 20 100,0
asupan  serat  sesudah  diberikan  intervensi tertinggi  sebesar  26,20  g,  asupan  serat terendah  sebesar  15,53  g,  dengan  rata – rata asupan serat mengalami peningkatan menjadi 20,45  g.  Kemudian  untuk  kelompok  kontrol pada  awal  penelitian  asupan  serat  tertinggi sebesar  26,03  g,  asupan  serat  terendah sebesar 8,93 g dengan rata – rata asupan serat sebesar  13,53  g,  sedangkan  pada  akhir penelitian  asupan  serat  mengalami  sedikit peningkatan  untuk  asupan  serat  tertinggi 27,90 g, asupan serat terendah sebesar 19,27 g dan rata-rata asupan serat sedikit meningkat menjadi  14,79  g.  Pada  kelompok  kontrol asupan  serat  mereka  cenderung  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  kelompok  perlakuan karena  beberapa  sampel  pada  kelompok tersebut terbiasa menambah konsumsi sayuran pada saat konstipasi sehingga asupan serat nya meningkat.
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Sampel Berdasarkan Tingkat  Kecukupan  Serat  Sebelum  dan  Sesudah Penelitian
Berdasarkan  tabel  2  tersebut  dapat diketahui  bahwa  rata – rata  asupan  serat  pada sampel  masih  tergolong  rendah,  hal  tersebut dikarenakan  pola  makan  sampel  yang  kurang teratur dan kebanyakan sampel
mengkonsumsi  makanan  pokok  hanya  2  kali dalam  sehari  dengan  porsi  makan  cenderung lebih  banyak  sumber  karbohidrat  dan  protein serta  untuk  konsumsi  sayur  dan  buah  kurang dan  mereka  lebih  suka  mengkonsumsi makanan  selingan  berupa  makanan  ringan dalam  kemasan  ataupun  gorengan,  sehingga tingkat kecukupan serat mereka masih kurang. Untuk kelompok perlakuan sebelum diberikan intervensi  1  (5,0%)  orang  memiliki  tingkat asupan  serat  yang  cukup,  sesudah  diberikan intervensi  3  (15,0%)  orang  memiliki  tingkat asupan  serat  cukup,  sedangkan  kelompok kontrol  pada  awal  penelitian  1  (5,0%)  orang memiliki tingkat asupan serat yang cukup dan pada akhir penelitian 2 (10,0%) orang memiliki tingkat asupan serat cukup.
Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Gardiarini  yang  menyatakan bahwa  90  %  dari  70  mahasiswa  masih
memiliki  tingkat  kecukupan  serat  yang kurang 2 .
B. Kejadian Konstipasi
Dari  tabel  3  dapat  dilihat  (15,0%)  orang dalam  kelompok  perlakuan  masih  mengalami konstipasi sesudah diberikan intervensi berupa jus  jaya sebesar  100  g  selama  3  hari berturut-turut,  sedangkan  pada  seluruh kelompok kontrol masih mengalami konstipasi.  Hal  tersebut  dapat  dikarenakan kejadian  konstipasi  tidak  hanya  dipengaruhi oleh  faktor  asupan  serat  melainkan  juga dipengaruhi  oleh  faktor  psikologi  karena penelitian  dilakukan  pada  saat  satu  minggu sebelum ujian semester.

## Tabel  3.  Distribusi  Frekuensi  Berdasarkan Kelompok  Sampel  Dengan  Kejadian  Konstipasi
Sesudah Penelitian
Dari tabel 3 dapat dilihat 3 (15,0%) orang dalam  kelompok  perlakuan  masih  mengalami konstipasi sesudah diberikan intervensi berupa jus  jaya sebesar  100  g  selama  3  hari berturut-turut,  sedangkan  pada  seluruh kelompok kontrol masih mengalami konstipasi.  Hal  tersebut  dapat  dikarenakan kejadian  konstipasi  tidak  hanya  dipengaruhi oleh  faktor  asupan  serat  melainkan  juga dipengaruhi  oleh  faktor  psikologi  karena penelitian  dilakukan  pada  saat  satu  minggu sebelum ujian semester.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Burkitt didapatkan  hasil  bahwa  orang – orang  Eropa yang  tinggal  di  Afrika  Selatan  ternyata  lebih banyak menderita konstipasi daripada penduduk  asli  yang  tinggal  ditempat  yang sama  hal  tersebut  dikarenakan  pada  orang Afrika  Selatan  lebih  banyak  mengkonsumsi serat  pangan  tidak  larut  air  ( insoluble  fibre ) dibandingkan dengan orang Eropa. Sifat  serat pangan  yang  dapat  menambah  massa  feses ( bulky )  tersebut  dipercayai  dapat  mencegah konstipasi.  Sifat bulky erat  kaitannya  dengan sifat  laksative,  yaitu  memudahkan  buang  air besar.  Rasa  sakit  atau  ketidak  nyamanan akibat  konstipasi  bukanlah  akibat  akhir  dari kekurangan  serat  pangan.  Bila  rasa  sakit tersebut  tidak  segera  diatasi  maka  risiko
Kelompok Tipe Feses 2 3 4 5 n % n % n % n % Perlakuan  2 10,0  3 15,0  3 15,0  2 10,0 Kontrol 5 25,0  3 15,0  1 5,0  1 5,0 Total 7 35,0  6 30,0  4 20,0  3 15,0
Pemberian Jus Jaya Kejadian konstipasi Total Konstipasi Tidak konstipasi n % n % n % Perlakuan (diberikan) 3 15,0 7 35,0  10 50,0 Kontrol (tidak diberikan) 10 50,0 0 0,0 10 50,0 Total 13 65,0 7 35,0  20 100,0
timbulnya  penyakit  lain  seperti  divertikulosis, hemoroid dan kanker kolon semakin besar 8 .

## Tabel 4. Distribusi Frekuensi Sampel Berdasarkan
Tipe Feses Sesudah Penelitian
Dari data Tabel 4 dapat dilihat bahwa ada 7 orang (35,0%) yang memiliki tipe feses pada nomor  2  yang  berarti  feses  masih  keras  dan berbentuk seperti sosis, permukaanya menonjol-nonjol  dan  tidak  rata,  dan  terlihat seperti  akan  terbelah  menjadi  berkeping- keping.  Biasanya  tinja  jenis  ini  dapat menyebabkan  ambeien  karena  bentuknya yang  keras  sehingga  untuk  mengeluarkannya harus  mengejan  sehingga  akan  menyebabkan peregangan  pada  anus  jika  terjadi  berulang- ulang  maka  akan  menyebabkan  terjadinya ambeien,  dan  pada  tipe  feses  ini  biasanys merupakan cirri penderita konstipasi.
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan sampel  pada  kelompok  perlakuan  sebelum diberikan  intervensi  seluruhnya  mengalami konstipasi  dan  50,0%  diantaranya  memiliki konsistensi  feses  yang  keras  serta  harus mengejan kuat saat proses defekasi.
Kemudian sesudah diberikan intervensi 20,0% masih  mengalami  konstipasi  dan  memiliki konsistensi  feses  keras  serta  harus  mengejan kuat  pada  saat  proses  defekasi,  kemudian 30,0%  sampel  yang  tidak  konstipasi  memiliki konsistensi  feses  yang  keras  dan  20,0% diantaranya  harus  mengejan  kuat  pada  saat proses  defekasi  hal  tersebut  dikarenakan kurangnya  asupan  cairan  pada  sampel, dimana  cairan  sangat  memiliki  manfaat  yang penting  bagi  tubuh  salah  satunya  untuk membantu  proses  pembuangan  zat  tak berguna  didalam  tubuh  yang  berupa  feses dengan  begitu  feses  akan  menyerap  cairan sehingga  apabila  asupan  cairan  dalam  tubuh kurang  maka  feses  yang  terbentuk  akan keras 14 .  Sedangkan  pada  kelompok  kontrol masih  mengalami  konstipasi  baik  pada  awal dan  akhir  penelitian.  Pada  awal  penelitian 70,0%  memiliki  konsistensi  feses  keras  serta harus  mengejan  kuat  pada  saat  proses
defekasi,  sedangkan  pada  akhir  penelitian 60,0%  memiliki  konsistensi  feses  yang  keras dan  harus  mengejan  kuat  pada  saat  proses defekasi.
D. Analisis Data Bivariat Pengaruh  antara  pemberian jus  jaya terhadap kejadian konstipasi pada mahasiswa tingkat  I  Jurusan  Gizi  Poltekkes  Kemenkes Semarang
Tabel  5.  Pengaruh  antara  pemberian  jus  jaya terhadap  kejadian  konstipasi  setelah  intervensi pada  mahasiswa  tingkat  I  Jurusan  Gizi  Poltekkes Kemenkes Semarang
Berdasarkan  tabel  5  terlihat  bahwa  dari 50,0%  kelompok  perlakuan  yang  diberikan intervensi  berupa Jus  Jaya 15,0  %  masih mengalami konstipasi, sedangkan 50,0% orang kelompok  kontrol  yang  tidak  diberikan Jus Jaya seluruhnya masih mengalami konstipasi. Efektifitas Pemberian Jus Jaya Effectiveness   : 100 (1 – {p1/p2})
: 100 (1 – {15/50})
: 100 ( 1- 0,3)
: 100 (0,7) : 70 % Keterangan : p1: Kelompok perlakuan yang masih mengalami konstipasi p2:  Kelompok  kontrol  yang  masih  mengalami konstipasi
Berdasarkan  hasil  perhitungan  tingkat efektifitas  dari  pengaruh  pemberian jus  jaya didapatkan  hasil  sebesar  70%  yang  berarti pemberian jus  jaya memberikan  efek  atau pengaruh yang cukup tinggi terhadap kejadian konstipasi  karena  kandungan  serat  didalam jus  jaya  tinggi.  Sehingga  dalam  penelitian  ini pemberian  intervensi  berupa Jus  Jaya dapat membantu  mengatasi  masalah  konstipasi pada  mahasiswa  tingkat  I  Jurusan  Gizi Poltekkes Kemenkes Semarang.
Berdasarkan  analisis  uji  statistik  meng- gunakan  uji  Anacova  diketahui  nilai  p  value untuk  asupan  serat  setelah  diberikan intervensi adalah 0,004. Karena nilai p value <
0,05  maka  Ho  ditolak,  hal  tersebut  berarti bahwa  ada  pengaruh  antara  asupan  serat dengan kejadian konstipasi.
Selanjutnya  dilakukan  pengujian  untuk mengetahui  pengaruh  perbedaan  kelompok yang  diberi  intervensi  berupa Jus  Jaya terhadap  kejadian  konstipasi.  Dari  hasil pengolahan  diketahui  bahwa  nilai  p  value untuk kelompok sampel adalah 0,003. Karena nilainya  jauh  di  bawah  0,05  maka  Ho  ditolak. Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  ada pengaruh  antara  kelompok  yang  diberikan intervensi  berupa Jus  Jaya terhadap  kejadian konstipasi.
Hal  tersebut  hampir  sama  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Gardiarini tentang  hubungan  antara  asupan  serat dengan  pola  defekasi  pada  mahasiswa  yang menyatakan  bahwa  ada  hubungan  antara asupan  serat  yang  rendah  dengan  tingkat kesulitan  defekasi.  Selain  itu  menurut Alexander  konsumsi  serat  terutama  serat kasar  dapat  membantu  memperpendek transit  time feses  di  usus,  sehingga  dapat mencegah terjadinya konstipasi. Studi dari Harvard University , mengemukakan kandungan tannin pada  jambu  biji,  yang menimbulkan  rasa  sepat  pada  buah  tersebut berfungsi  memperlancar  sistem  pencernaan, sirkulasi darah, dan berguna untuk menyerang virus.
Jambu  biji  merah,  apel  hijau  dan  pepaya dapat membantu mengatasi konstipasi karena memiliki  kandungan  serat  yang  tinggi.  Dalam 100  g jus  jaya memiliki  kandungan  serat sebesar 5,3 g atau 21% dari tingkat kecukupan serat  sehari.  Selain  itu  masing-masing  buah tersebut  juga  memiliki  manfaat  dapat memperlunak feses dan memperlancar saluran  pencernaan  serta  sangat  mudah ditemukan.

## KESIMPULAN
Dari  penelitian  yang  telah  dilakukan  dapat diambil beberapa kesimpulan anata lain:
1. Sebelum  dilakukan  penelitian  semua  sampel mengalami konstipasi , sesudah penelitian masih ada  yang  mengalami  konstipasi  yaitu  15,0% sampel  dari  kelompok  perlakuan  dan  50,0% sampel dari kelompok kontrol.
2. Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pemberian jus  jaya efektif  terhadap  kejadian  konstipasi, dengan tingkat keefektifan sebesar 70%.
3. Ada  pengaruh  pemberian jus  jaya terhadap kejadian  konstipasi  pada  mahasiswa  tingkat  I Jurusan Gizi Poltekkes Semarang.

## SARAN
Berdasarkan kesimpulan diatas dapat disampaikan beberapa saran antara lain : 1. Bagi  mahasiswa  diharapkan  untuk  memenuhi asupan serat dalam tubuh dengan mengkonsumsi  makanan  yang  mengandung tinggi  serat  khususnya  serat  tidak  larut  air seperti  sayur  dan  buah  agar  dapat  selalu menjaga  sistem  pencernaan  sehingga  dapat terhindar dari masalah konstipasi.
2. Bagi pihak kampus diharapkan dapat mengingatkan  mahasiswa  untuk  menjaga  pola makanan sehat yang dapat membantu menjaga kesehatan  tubuh  sehingga  dengan  tubuh  yang sehat  dapat  mencapai  prestasi  yang  maksimal, serta  disediakan  makanan  yang  sehat  pada kantin sekolah.
3. Bagi  peneliti  selanjutnya  hendaknya  juga mengukur secara kuantitatif kandungan kandungan  serat  pada jus  jaya serta  dilihat komposisi  dalam  penggunaan  buah  jambu  biji merah,  apel  hijau,  pepaya  yang  lebih  efektif atau  yang  lebih  memberikan  pengaruh terhadap  kejadian  konstipasi,  dan  juga  melihat seberapa  lama  sampel  mengalami  konstipasi sebelum penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Kartasapoetra,  G  .  Ilmu  Gizi  Korelasi  Gizi, Kesehatan,  dan  Produktifitas  Kerja.  Jakarta: Rineka Cipta, 2010
2. Gardiarini,  Praseptia.  Pola  Defekasi  Mahasiswi Kaitannya  dengan  Asupan  Serat  dan  Cairan Serta  Aktifitas  Fisik.  Semarang:  Universitas Diponegoro, 2010
3. Bardosono,S,  Sunardi,D. Konstipasi  Fungsional dan  Faktor-faktor  yang  Berhubungan  pada Pekerja  Perempuan.  Jakarta:  Departemen  Gizi Klinik, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2011
4. Marsono,  Yustinus.  Prospek  Pengembangan Makanan  Fungsional.  Surabaya:  Seminar Nasional  dalam  rangka  “National  Food Technology Competition (NFTC) 2007”, 2007
5. Widanarta,  Dian.  Pengetahuan  dan  asupan serat  makanan  pada  mahasiswa  gizi  (Studi  di kota Semarang). Semarang: Universitas Diponegoro, 2011
6. Kusharisupeni.  Gizi  dalam  Daur  Kehidupan (Prinsip-Prinsip  Dasar).  Dalam:  Departemen Gizi  dan  Kesehatan  Masyarakat  Fakultas Kesehatan  Masyarakat  Universitas  Indonesia, 2007. Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta: P.T. RajaGrafindo Persada,2007
7. Rusilanti,  Kusharto,Clara  M.  Sehat  dengan Makanan Berserat. Tangerang: PT. Agro Media Pustaka, 2007
8. Muchtadi,  Deddy.  Sayuran  Sebagai  Sumber
Serat  Pangan  untuk  Mencegah  Timbulnya
Penyakit  Degeneratif.  Jurnal  Teknol.  dan Industri Pangan, Vol. XII, No. 1 Th 2004
9. Lemeshow,  Stanley.  Besar  Sampel  dalam Penelitian  Kesehatan,  Yogyakarta:  Gadjah Mada University , 1997
10. Friedman,  S.  L.,  Grendell,  J.  H.  CURRENT Diagnosis  &  Treatment  in  Gastroenterology.S ingapore: McGraw – Hill, 21 – 26, 2003
11. Walker,Alexander RP. Effect of high crude fiber intake  on  transit  time  and  the  absorption  of nutrients in South African Negro
schoolchildren.  USA : The American Journal of Clinical Nutrition 28.1975
12. Kusharto  CM.  Serat  Makanan  dan  Peranannya Bagi  Kesehatan.  Jurnal  Gizi  dan  Pangan  1(2): 45-54, 2006