PENGARUH UMUR PANEN RUMPUT LAUT COKLAT (Sargassum filipendula) TERHADAP MUTU FISIKO-KIMIA

## NATRIUM ALGINAT YANG DIHASILKANNYA
Nurul Hak * dan Tazwir *

## Abstrak
Penelitian tentang pengaruh umur panen rumput  laut coklat (Sargassum filipendula)  t erhadap mutu fisiko-kimia natrium alginat yang dihasilkannya telah dilakukan. Bahan baku yang digunakan pada penelitian ini adalah rumput laut coklat (Sargassum filipendula) yang dipanen dari hasil budidaya rumput laut coklat dengan menggunakan rakit. Budidaya rumput laut coklat tersebut diadakan di perairan Binuangaen (Provinsi Banten). Rumput laut coklat yang dibudidayakan dengan rakit terdiri dari 2 macam, yaitu rumput laut coklat utuh (panjang thallus 15-20 cm) dan rumput laut coklat yang telah dipotong-potong dengan ukuran panjang thallus  10-15  cm.  Kedua  kelompok  rumput  laut  tersebut  setiap  bulan  dipanen,  kemudian  dicuci  dengan  air tawar  bersih,  langsung  dijemur  dengan  sinar matahari hinggga  kering.  Ekstraksi  Na-alginat  yang  dilakukan berdasarkan kepada hasil penelitian  yang sudah dihasilkan pada penelitian sebelumnya. Analisis mutu fisiko- kimia  yang  dilakukan  terhadap  Na-alginat  yang  dihasilkan pada  setiap  perlakuan    adalah rendemen rumput laut  coklat  kering, rendemen  Na-alginat,  kadar air,  kadar abu,  viskositas  dan rata-rata pertumbuhan rumput laut coklat tiap bulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecepatan pertumbuhan dari rumput laut coklat yang dibudidayakan dengan cara pertama hasilnya lebih baik dibandingkan dengan cara kedua. Rumput laut coklat  yang  dibudidayakan  dengan  cara  pertama  dari  berat  3,4  kg  pada  awal  penanaman  menjadi  13,6  kg setelah  3  bulan  dengan  viskositas    Na-alginat  yang  dihasilkan  dari  280  cps  menjadi  2050  cps  sedangkan budidaya yang kedua berat rumput laut coklat awal adalah 3,8 kg menjadi 8,5 kg setelah 3 bulan budidaya dan viskositas dari Na-alginat yang dihasilkan menjadi 2000 cps setelah 3 bulan budidaya.
Kata kunci : budidaya , Na-alginat, , rumput laut coklat, viscositas

## PENDAHULUAN
Permintaan  alginat  untuk  bahan  baku  dibidang  industri  pangan  dan  non  pangan selalu  meningkat  setiap  tahun,  sementara  hingga  sekarang  rumput  laut  coklat  terutama Sargassum sp  dari  alam  belum  banyak  dimanfaatkan,  padahal  jenis  rumput  laut  ini  kaya akan  kandungan  alginat.  Teknik  ekstraksi  alginat  dari  rumput  laut  coklat  telah  diperoleh dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan  sebelumnya  (Yunizal et al.,  2001).  Apabila pemanfaatan rumput laut coklat menjadi alginat telah berkembang menjadi sebuah industri, ketersediaan bahan  baku rumput laut tersebut perlu diusahakan agar suplai  bahan  baku ke pabrik tetap lancar.
Salah  satu  usaha  untuk  penyediaan  bahan  baku  rumput  laut  coklat  adalah melakukan  budidaya  secara  intensif, untuk  mencukupi kebutuhan rumput  laut coklat  yang tiap  tahun  selalu  bertambah.  Untuk  mengantisipasi  pemenuhan  kebutuhan  rumput  laut coklat  masa  yang  akan  datang,  maka  dilakukan  suatu  penelitian  tentang  budidaya  rumput laut  coklat  menggunakan  rakit.  Disamping  itu  dilakukan  juga  suatu  penelitian  yang
berhubungan  dengan  kandungan  Na-alginat  dari  rumput  laut  coklat  berdasarkan  umur panen  rumput  laut  coklat  tersebut.  Hal  ini  penting  karena  kadar  Na-alginat  ada hubungannya  dengan  umur  panen  dari  rumput  laut  coklat  tersebut  sehingga  dapat ditentukan  kapan  rumput  laut  coklat  harus  dipanen  yang  menghasilkan  sifat  fisiko  kimia dari Na-alginat yang memenuhi standar perdagangan.

## BAHAN DAN METODE

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  berasal  dari  rumput  laut  coklat Sargassum  filipendula yang  dipanen  dari  hasil  budidaya  menggunakan  rakit.  Budidaya rumput laut coklat tersebut dilakukan di perairan Binuangaen (Provinsi Banten).

## Metode
Rumput  laut  coklat  yang  dibudidayakan  pada  rakit  terdiri  dari  2  macam,  pertama rumput  laut  coklat  utuh  dengan  panjang  thallus  15-20  cm  dan  kedua  rumput  laut  coklat yang  dipotong  sehingga  panjang  thallusnya  tinggal  10-15  cm.    Kedua  kelompok  rumput laut coklat tersebut dibudidayakan menggunakan rakit.   Masing masing rakit dipasang tali plastik  (rafia)  arah  memanjang  rakit  sebanyak  10  baris  untuk  mengikatkan  rumput  laut coklat yang jarak satu dengan yang lainnya adalah 20 cm.
Rumput  laut  yang  dibudidayakan  tersebut  setiap  bulan  dipanen  secukupnya, kemudian dicuci dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang berupa pasir, tanah, sisa-sisa  karang,  jenis  rumput  lain,  dan  lain-lain,    kemudian  ditiriskan  selama  1  jam, selanjutnya rumput laut coklat dijemur dengan sinar matahari hingga kering.
Rumput  laut  coklat  kering  dikemas  dalam  karung  plastik,  kemudian  diangkut  ke Laboratorium  Pengolahan  Produk  dan  Sosial  Ekonomi  Kelautan  dan  Perikanan,  Jakarta. Ekstraksi  Na-alginat  yang  dilakukan  berdasarkan  kepada  hasil  penelitian  sebelumnya (Yunizal et al., 2001).
Setiap  pengambilan  contoh  dilakukan  analisis  yang  meliputi  Fisik  (rendemen rumput  laut  coklat  kering,  rendemen  Na-alginat  dan  rata-rata  pertumbuhan  rumput  laut
coklat setiap bulan ) dan kimiawi (kadar air dan kadar abu menurut metoda AOAC, 1980); viskositas (Cattrell and Kovacs, 1980).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan Rumput Laut Coklat
Selama dilakukan budidaya rumput laut coklat, diamati  media tumbuh rumput laut coklat tersebut, seperti RH 68 + 2,9%, suhu air laut rata- rata 29 0 C, kecepatan angin 5/min - 5,4/min dan suhu udara 32-35 0 C.
Hasil  pengamatan  perubahan  berat  rumput  laut  coklat  setiap  bulan  memberikan angka  laju  pertumbuhan  yang  bervariasi  dari  kedua  cara  penanaman  rumput  laut  coklat tersebut  (Tabel  1).  Laju  pertumbuhan  rumput  laut  coklat  jenis Sargassum  felindula yang dipotong  sepanjang  10-15  cm  dan  kemudian  ditanam  pada  rakit  bambu  (kedalaman  5-10 cm), cukup baik. Pada awal penanamannya panjang rumput laut coklat tersebut adalah 20,8 cm dengan  berat rata-rata 3,8 kg dan  setelah diamati  selama 3  bulan panjang rumput  laut coklat tersebut  menjadi 42,9 cm dengan  berat 8,6 kg. Jadi pertambahan  berat rumput  laut coklat tersebut selama 3 bulan adalah adalah 8,6 kg,  3,8 kg adalah 4,8 kg atau setiap bulan rata-ratanya  adalah  2,4  kg  (  63,2%)  dibandingkan  dengan  berat  rumput  laut  coklat  pada awal penanamannya. Kalau dihitung untuk setip hari besarnya laju pertumbuhannya adalah 2,01  %.  Apabila  hasil  penelitian  ini  dibandingkan  dengnan  laju  pertumbuhan Euchema spinosum pada  rak  terapung  (kedalamannya    10-30  cm)  hasilnya  cukup  baik, rata-rata diatas 2% hari, sedangkan pada rak mendasar hanya 1,75%/hari (30 cm dari dasar) dan pada lapisan kedalaman lebih dari 60 cm laju pertumbuhannya semakin kecil, tertinggi hanya mencapai 1,87%/hari (Sulistijo et al ., 1978)
Teknik penanaman rumput laut coklat yang lain, yaitu rumput laut coklat utuh yang panjang  thallusnya  adalah  15  -  20  cm,  beratnya  pada  awal  penanaman  pada  rakit  bambu adalah 3,4 kg dengan panjang rata-rata 28,2 cm, kemudian setelah diamati pada bulan ke-3 panjang  rumput  laut  coklat  tersebut  menjadi  77,3  cm  dengan  berat  13,7  kg  sehingga terdapat kenaikan berat 10,3 kg setiap bulan rata-rata adalah 6,9 kg (202,9%) dibandingkan dengan berat awal rumput laut coklat atau 6,8% /hari.
Tabel  1.  Laju  Pertumbuhan  (berat,  kg  )  dari  rumput  laut  coklat Sargassum filipendula yang dibudidayakan menggunakan rakit
Pemanenan rumput laut coklat dibudidayakan setiap bulan :
Perlakuan
0 1 2 3 Rumput  laut  coklat  dipotong,  panjang thallus 10- 15 cm 2,5 2,5 3,8 3,7 3,7 3,6 8,5 8,6 Rata- rata 2,5 3,8 3,7 8,6 Rumput  laut  coklat  utuh,  panjang  thallus 15-20 cm 2,5 2,5 3,4 3,6 6,5 5,5 12,8 14,5 Rata- rata 2,5 3,5 6,0 13,7
Laju  pertumbuhan Eucheuma  spinosum dan Euchema  edule pada  percobaan  yang dilakukan pada rak terapung umumnya cukup baik yaitu antara 2-3 % per hari. Doty (1973) mendapatkan  pertumbuhan Eucheuma  spinosum rata-rata  per  hari  antara  1,5-5%. Clinton et a l., (1974) menyatakan bahwa pertumbuhan Euchema mendapat rata-rata 3-4% per  hari  pada  kondisi  perairan  kaya  akan  unsur-unsur  hara.    Menurut  Borja  (1974) Euchema di Filipina yang berkebun dengan laju pertumbuhan 2-3 % per hari tiap hektarnya dan setiap tahunnya cukup mendapatkan keuntungan, akan jauh lebih menguntungkan bila usaha  perkebunannya  itu  mencapai  laju  pertumbuhan  10%  per  hari.    Menurut  Mubarak (1975),  dari  hasil  percobaanya  terhadap Eucheuma  spinosum di  pulau  Samaringa,  dengan laju pertumbuhannya 2% saja per harinya ditaksir petani yang mengusahakan 0,25 ha setiap tahunnya akan mendapatkan keuntungan.  Laju pertumbuhan yang didapat pada percobaan tersebut rata-rata 2,898% per hari.
Keadaan  suhu  diperairan  Binuangan  fluktuasi  hariannya  tidak  membahayakan kehidupan rumput  laut  yang ditanam (32-35 0 C) , di  Catlatagan tempat Eucheuma tumbuh fluktuasi  suhu  airnya  adalah  19-36 0 C.    Kedalaman  tempat  tumbuh  bukanlah  merupakan faktor utama yang menentukan laju pertumbuhan, tetapi faktor utamanya adalah pergerakan
airnya.    Pada  percobaan  ini  rumput  laut  coklat  diikat  pada  tali  rafia  pada  permukaan  laut dan  laju  pertumbuhannya  lebih  baik,  hal  ini  disebabkan  karena  pada  bagian  permukaan lebih banyak menerima pergerakan air.

## Rendemen rumput laut
Rumput  laut  coklat  dipotong,  panjang  thallus  10  -15  cm  setelah  dibudidayakan selama  3  bulan,  ternyata  rendemen  rumput  laut  coklat  keringnya  mempunyai kecenderungan yang sama dengan rendemen rumput laut coklat utuh, panjang thallus 15-20 cm setelah dikeringkan (Tabel 2.)
Table 2. Rendemen rumput laut coklat Sargassum filipendula yang dibudidayakan menggunakan rakit
Pemanenan rumput laut coklat dibudidayakan  menggunakan  rakit  setiap bulan :
Perlakuan
0 1 2 3 Rumput  laut  coklat  dipotong,  panjang  thallus 10- 15 cm/ 16,7 8,1 21,2 Rata- rata 9,1 Rumput  laut  coklat  utuh,  panjang  thallus  15- 20 cm 18,0 17,7 10,8 12,5 13,1 Rata- rata 17,9  10,0 12,8
Rumput laut coklat, dipotong, panjang thallus 10-15 cm, pada bulan ke- 1 rendemen rumput  laut  keringnya  adalah  rata-  rata  16,7  %,  pada  bulan  ke-2  turun  menjadi  rata-rata 8,1%, tetapi pada  bulan ke-3 rendemennya  naik  menjadi 21,2 %.   Sedangkan rumput  laut utuh,  panjang  thallus  15-20  cm  setelah  dibudidayakan  selama  1  bulan,  rendemen  rumput laut coklat keringnya rata-rata 10,0% dan akhirnya rendemen tersebut naik menjadi 12,8 %.
Rendemen rumput laut coklat kering yang berasal dari rumput laut yang dipotong, panjang  thallus  10-15  cm  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  rendemen  rumput  laut  coklat kering yang berasal dari rumput laut coklat utuh, panjang thallus 15- 20 cm setelah 3 bulan dibudidayakan.    Hal  ini disebabkan karena rumput laut coklat  yang telah dipotong-potong sehingga  panjang  thallus  yang  dibudidayakan  tinggal    sedikit  dan  kandungan  alginat  di dalamnya  juga rendah dibandingkan dengan rumput laut coklat  yang utuh dibudidayakan, akibatnya rendemen rumput laut coklat yang dihasilkan lebih kecil.

## Rendemen Na- alginat
Rumput  laut  coklat  dipotong  dengan  panjang  thallus  10  -15  cm  kemudian dibudidayakan  menggunakan  rakit,  setelah  3  bulan  dibudidayakan,  terlihat  bahwa rendemen  Na–alginatnya  lebih  kecil  dibandingkan  dengan  rendemen  Na-alginat  dari rumput laut coklat yang utuh (panjang thallus 15-20 cm) (Tabel 3).
Table 3. Rendemen Na-alginat yang diekstrak dari rumput laut coklat Sargassum filipendula yang dibudidayakan menggunakan rakit
Pemanenan rumput laut coklat dibudidayakan  menggunakan  rakit  setiap bulan :
Perlakuan
0 1 2 3 Rumput  laut  coklat  dipotong,  panjang  thallus 10- 15 cm 18, 0 19,9 13,0 13,0 27,1 24,2 20,5 20,5 Rata- rata 19,0 13,0  25,7 20,5 Rumput  laut  coklat  utuh,  panjang  thallus  15- 20 cm 18, 0 19,9 16,6 15,8 22,4 17,3 23,6 25,9 Rata- rata 19,0 16,2  19,9 24,8
Hal ini disebabkan karena rumput laut coklat yang dipotong-potong, sebagian besar thallusnya dibuang, kemudian dibudidayakan, akibatnya rendemen Na-alginat rumput  laut coklat tersebut lebih sedikit.
Pada  Tabel  3  tersebut  dapat  juga  dilihat  bahwa  rumput  laut  coklat  yang  utuh kemudian  dibudidayakan,  pada  setiap  pengambilan  contoh  setiap  bulan  menunjukkan rendemen  Na-alginat  yang  dihasilkan  selalu  meningkat.    Sedangkan  rumput  coklat  yang dipotong-potong  sehingga  panjang  thallusnya  10-15  cm  kemudian  dibudidayakan, rendemen  Na-alginat  yang  dihasilkan  setiap  bulan  pengambilan  contoh  tidak  mengikuti pola tertentu.

## Kadar air Na-alginat
Pada Tabel 4 dapat dilihat bahwa kadar air rumput laut coklat yang dibudidayakan utuh  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  dengan  rumput  laut  coklat  yang  telah  dipotong- potong setelah dibudidayakan 1 bulan lamanya.
Table 4. Kadar air Na-alginat yang diekstrak dari rumput laut coklat Sargassum filipendula yang dibudidayakan menggunakan rakit
Pemanenan rumput laut coklat dibudidayakan  menggunakan  rakit  setiap bulan:
Perlakuan
0 1 2 3 Rumput  laut  coklat  dipotong,  panjang  thallus 10- 15 cm 19,6 21,3 20,9 21,0 9,3 10,4 14,5 15,4 Rata- rata 20,5 21,0     9,9 15,0 Rumput  laut  coklat  utuh,  panjang  thallus  15- 20 cm 19,6 21,3 15,6 17,2 10,3 10,3 15,5 14,3 Rata- rata 21,3 16,4  10,3 14,9
Hal  ini  disebabkan  karena  pada  waktu  pengeringannya  tidak  sama  disamping intensitas  cahaya  matahari  yang  digunakan  juga  sama.  Tetapi  besarnya  kadar  air  tersebut akan  mempengaruhi  besarnya  rendemen  rumput  laut  coklat  kering,  rendemen  Na-alginat dan  kadar  abu.  Disamping  itu  terlihat  juga  bahwa  rumput  laut  coklat  yang  utuh  maupun yang telah dipotong-potong, ternyata setelah dibudidayakan 2 bulan dan 3 bulan, kadar air dari Na-alginatnya tidak banyak perbedaanya.
Kadar  air  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini  tidak  memenuhi  persyaratan perdagangan karena kadar air Na-alginat, yaitu < 13% (Chapman and Chapman, 1980 dan King, 1983), tetapi  memenuhi persyaratan perdagangan (< 15%)  (yang dikemukakan oleh Wade  and  Waller,  1994  dan  Anonim  ,  1974  ).    Kadar  air  yang  dipersyaratkan  tesebut bertujuan  untuk  menghindari/mencegah  pertumbuhan  mikroba  pada  produk  Na-alginat sehingga  menurunkan  mutunya.    Kadar  air  yang  relatif  tinggi  pada  Na-alginat  yang dihasilkan  diduga  karena  teknik  pengeringan  yang  dilakukan  sangat  sederhana,  yaitu dikeringkan pada suhu kamar.

## Kadar abu Na-alginat
Kadar  abu  dari  rumput  laut  coklat  yang  dipotong  setelah  dibudidayakan  selama  1 bulan,  ternyata  lebih  besar  dibandingkan  dengan  kadar  abu  rumput  laut  coklat  yang dibudayakan secara utuh setelah 1 bulan.  Hal ini disebabkan karena logam-logam mineral nampaknya banyak terdapat pada rumput laut coklat yang dipotong saat dibudidayakan .
Tabel 5 menunjukkan bahwa kadar abu Na-alginat yang dihasilkan dari rumput laut coklat  yang utuh dibudidayakan  setiap pengambilan contoh   menghasilkan kadar abu Na- alginat yang besarnya tidak beraturan. Sedangkan rumput laut coklat yang dipotong -potong dengan  panjang  thallus  10-15cm,  kadar  abu  dari  Na-alginat  yang  dihasilkan  setiap pengambilan  contoh  mengalami  penurunan  hinggga  3  bulan  dibudidayakan,  sehingga teknik  budidaya  rumput  laut  coklat  seperti  ini  dapat  mengurangi  mineral-mineral  yang terdapat pada rumput laut coklat tersebut.
Kadar  abu  Na-alginat  yang  dihasilkan  dari  kedua  kelompok  laut  coklat  yang dibudidayakan tersebut pada bulan ke-3 adalah sekitar 20%.  Kadar abu dari hasil penelitian
ini  sudah  memenuhi  standar  FCC  (Food  Chemical  Codex)  (1981)  (18%-27%  b/b)  dan standar  kadar  abu  Na-alginat  untuk  food  Grade  menurut  Chapman  and  Chapman  (1980) (32,3% b/b).
Table 5. Kadar abu Na-alginat yang diekstrak dari rumput laut coklat Sargassum filipendula yang dibudidayakan menggunakan rakit
Pemanenan rumput laut coklat
dibudidayakan  menggunakan  rakit  tiap bulan :
Perlakuan / Treatments
0 1 2 3 Rumput  laut  coklat  dipotong,  panjang thallus 10- 15 cm 19,3 19,5 25,1 25,0 21,1 22,8 19,4 21,5 Rata- rata 19,4 25,1   22,0 20,5 Rumput laut coklat utuh, panjang thallus 15- 20 cm 19,3 19,5 19,4 19,6 23,2 23,5 21,4 20,5 Rata- rata 19,4 19,5  23,4 21,0

## Viskositas dari Na-alginat
Viskositas  rumput  laut  coklat  setelah  umurnya  1  bulan  adalah  rata-rata  920  cps, sedangkan rumput laut coklat yang dipotong saat dibudidayakan, viskositasnya adalah 180 cps (Table 6). Pada Tabel 6 tersebut juga dapat dilihat bahwa rumput laut coklat yang telah dipotong,  panjang  thallus  10  -15  cm.,  viskositasnya  selalu  meningkat  setiap  bulan,  tetapi rumput  laut  coklat  yang  utuh  dibudidayakan,  viskositas  dari  Na-alginat  tidak  beraturan besarnya.  Secara  keseluruhan,  ternyata  viskositas  dari  Na-alginat  yang  dihasilkan  dari rumput laut coklat utuh dengan panjang thallus 15-20 cm adalah lebih besar dibandingkan dengan  viskositas  dari  Na-alginat  yang  dihasilkan  dari  rumput  laut  coklat  yang  dipotong- potong saat dibudidayakan.
Viskositas  dari  Na-alginat  yang  dihasilkan  oleh  penelitian  ini  sudah  cukup  tinggi dibandingkan dengan  viskositas dari Na-alginat   yang diperoleh dari penelitian Basmal et al ., (2001), yaitu 169,15 cps, dan Murtini et al .,  (1999)adalah 9,2 cps. Besarnya viskositas
dari  Na-alginat  yang  diperlukan  tergantung  dari  pemanfaatanya.  Umumnya  dalam pemanfaatan  untuk  industri  makanan  dan  farmasi,  viskositas  dari  Na-alginat  yang diperlukan  adalah  rendah,  tetapi  pemanfaatan  Na-alginat  pada  industri  tekstil  diperlukan viskositas yang tinggi agar pemakaiannya sedikit untuk memenuhi kebutuhan yang banyak. Pemakaian Na-alginat dalam  bidang  industri tekstil adalah paling  besar dibandingkan Na- alginat yang lain, yaitu kira-kira 50% dari produksi Na-alginat (Putro,1991).
Table  6.  Viskositas    Na-alginat  yang  diekstrak  dari  rumput  laut  coklat Sargassum filipendula yang dibudidayakan menggunakan rakit
Pemanenan rumput laut coklat dibudidayakan  menggunakan  rakit  tiap bulan :
Perlakuan
0 1 2 3 Rumput  laut  coklat  dipotong,  panjang thallus 10- 15 cm 280 180 200 720 1.320 2.000 680 Rata- rata 280 190 1.020 1.340 Rumput  laut  coklat  utuh,  panjang  thallus 15-20 cm 280 840 1000 360 440 2.340 3.120 Rata- rata 280 920 400 2.710
Selain  itu  pada  Tabel  6  dapat  dilihat  juga  pada  viskositas  rumput  laut  coklat  yang dipotong  setelah  dibudidayakan  selama  3  bulan  besarnya  adalah  1.340  cps.,sedangkan rumput  laut  coklat  yang  utuh  saat  dibudidayakan  setelah  berumur  3  bulan,  viskositasnya adalah 2.710 cps.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Laju  pertumbuhan  dari  rumput  laut  coklat  utuh  saat  dibudidayakan  cukup  tinggi. Setelah berumur 3 bulan terjadi perubahan berat dari rumput laut coklat dari 3,4 kg menjadi 13,6  kg.    Laju    pertumbuhan  rumput  laut  coklat  yang  dipotong  saat  dibudidayakan  lebih rendah,  setelah  berumur  3  bulan  terjadi  perubahan  berat  dari  rumput  laut  coklat  yang beratnya  dari  3,8  kg  menjadi  8,5  kg.    Viskositas  Na-alginat  hasil  dari  cara  budidaya pertama adalah 280 cps dan meningkat menjadi  2. 050 cps, sedangkan dari cara budidaya kedua, adalah 280 cps  dan meningkat menjadi 2.000 cps setelah 3 bulan budidaya.

## Saran
Perlu adanya usaha yang berkelanjutan dari penelitian budidaya rumput laut coklat tersebut  dengan  mencari  hubungan  antara  umur  rumput  laut  coklat  yang  dibudidayakan dengan mutu fisiko kimia Na-alginat

## DAFTAR PUSTAKA
Borja, PC.,  1974. The Euchema seaweed industry in Philipines in International Seminar on Fisheries Resources and their management in South East Asia. Nov 18 th . – Dec 7 th . 1974. Berlin.
Clinton, JD.,CM. Arthur and PC. Donald ,  1974. Ecological studies of Floridean Euchema ( Rhodophyta , Gigartinales )  I.seasonal  growth  and  reproduction.  Bull.  Mar.Dci. 24:235-273.
Chapman,  VJ  dan  DJ.  Chapman,  198.  Seaweed  and  their  uses.  3 rd edition.  Chapman  and Hall, New York.
Cottrell  and  Kovacs,  1980.  Alginate. Didalam Davidson,  RL.  (Ed.)  Hand  Book  of  Water Soluble Gums and Resin. Mc Graw-Hill Book Co., New York. Page 2-43.
Doty,  MS.,1973. Euchema Farming for Carragenan. Vrihi-seagrant-ar-73, Hawaii: 21 pp.
Food  Chemichal  Codex,  1980.  Food  Chemical  Codex,  3 rd ed.  Volume  III.  National Academic of Science. Washington D.C. Page. 155- 195.
King,  HK.  1983.  Brown  seaweed  extract  (Alginates).  Dalam    M    Glickman  (Ed)  Food Hydrocoloids  Volume II. CGC Press, Inc. Boca Reton, Hal. 115-182.
Mubarak,  H.  1975.  Percobaan  penanaman  rumput  laut Euchema  spinosum (Rhodophyta,  Gigartinales) Dipulau  Somaringa,  Kecamatan  Menui  Kepulauan Sulawesi Tengah, Akhir Juli – Awal Oktober 1975. LPPL 1/75-P.L : 78-95.
Sulistijo,  WS;    Atmaja,  V  Toro,  dan  MG  Lyl,  1978.  Usaha  Pengembangan  Budidaya Rumput  Laut,  Simposium  Modernisasi  Perikanan  Rakyat,  27-30  Juni  1978. Lembaga  Penelitian  Perikanan  Laut  Bidang  Litbang  Pertanian,  Departemen Pertanian.
Yunizal,  Jovita  Tri  Murtini,  Jamal  Basmal,  Tazwir  dan  Nurul  Hak,  2001.  Penelitian Teknologi  Ekstraksi  Alginat  dari  Rumput  Laut  Coklat (Phaeophychae) .  Laporan Teknis Penelitian . Instalasi Penelitian Perikan Laut Slipi, Jakarta. 100 Hal.
Wade,  A  dan  Waller.  PJ.,  1994.  Sodium  Alginate.  Hand-book  of    Pharmaceutical Excipients. 2 nd Ed. The Pharmaceutical Press. London. Page 428- 429.