Suplementasi Maggot Black Soldier Fly pada Pakan Terhadap Performa Produksi dan Analisis Usaha Ayam Kampung Super Periode Finisher
Maggot Black Soldier Fly Supplementation on Feed to Production Performance and Business Analysis Super Native Chicken Finisher Period
Muhammad Nazar Fuddin 1* , Mirni Lamid 2 , Mohammad Anam Al Arif 2 , Widya Paramita Lokapirnasari 2 , Sri Hidanah 2 , Sarmanu 3
1 Magister of Veterinary Agribusiness, 2 Department of Animal Husbandry, 3 Department of Veterinary Anatomy, Faculty of Veterinary Medicine, Universitas Airlangga, UNAIR C-Campus Mulyorejo, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60115 . * Corresponding author : nazarfuddin32@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  analisis  usaha  peternakan  ayam  kampung  super  dengan suplementasi maggot Black Soldier Fly (BSF) pada pakan terhadap performa produksi ayam kampung super antara lain konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan. Penelitian ini menggunakan 50 ekor ayam  kampung  super  jantan  umur  4  minggu  dan  diadaptasikan  1  minggu  kemudian  diacak  ke  dalam  lima perlakuan antara lain P0 (pakan basal tanpa maggot BSF), P1 (pakan basal + 2,5% maggot BSF), P2 (pakan basal + 5% maggot BSF), P3 (pakan basal + 7,5% maggot BSF), dan P4 (pakan basal + 10% maggot BSF). Ayam kampung super diberi perlakuan pada umur 5 minggu dan dipelihara hingga berumur 9 minggu. Analisis data statistik diolah menggunakan One Way ANOVA dan dilanjut dengan post hoc duncan . Hasil menunjukkan bahwa tingkat konsumsi pakan tinggi pada perlakuan P4, pertambahan bobot badan tertinggi pada P4, konversi pakan  terendah  pada  P1.  Analisis  margin  kontribusi  (CM)  digunakan  untuk  menentukan  keuntungan  pada perlakuan dalam penelitian ini. Suplementasi maggot BSF 2,5% (P1) direkomendasikan untuk meningkatkan keuntungan.
Kata kunci: Black Soldier Fly, konsumsi pakan, konversi pakan, pertambahan bobot

## Abstract
This study aimed to determine the analysis of super native chicken farm business with Black Soldier Fly (BSF) maggot supplementation on feed on the production performance of super native chickens, including feed consumption, body weight gain and feed conversion. This study used 50 super male native chickens aged 4 weeks  and  adapted  for  1  week  then  randomized  into  five  treatments,  including  P0  (basal  feed  without  BSF maggot), P1 (basal feed + 2.5% BSF maggot), P2 (basal feed + 5% BSF maggot), P3 (basal feed + 7.5% BSF maggot),  and  P4  (basal  feed  +  10%  BSF  maggot).  Statistical  data  analysis  was  processed  using  One  Way ANOVA and followed by post hoc Duncan. The results showed that the level of feed consumption was high in treatment  P4,  the  highest  body  weight  gain  was  in  P4,  the  lowest  feed  conversion  was  in  P1.  Contribution margin analysis (CM) was used to determine the benefits of the treatment in this study. 2.5% BSF (P1) maggot supplementation is recommended to increase profits.
Keywords: Black Soldier Fly , feed consumption, feed conversion, body weight gain
Received: 11 February 2021 Revised: 14 July 2022 Accepted: 19 August 2022

## PENDAHULUAN
Ayam  kampung  merupakan  ayam  lokal Indonesia yang sangat potensial untuk dikembangkan  dan  berperan  penting  dalam ketahanan  pangan  khususnya  sumber  protein
hewani  asal  ternak  unggas  (Elizabeth,  2012). Ayam  kampung  memiliki  kekurangan  yaitu pertumbuhannya yang cukup lambat dibandingkan  ayam  ras  pedaging  dan  nilai konversi  pakan  masih  terlalu  tinggi  untuk menghasilkan pertambahan bobot (Darwati et al. ,
2015).  Hal  tersebut  mengakibatkan  diciptakan ayam persilangan dari ayam kampung unggul dan ayam ras petelur yang dinamakan ayam kampung super. Ayam kampung super memiliki keunggulan pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan ayam kampung biasa (Suryanto dan Kurniawan, 2018).
Pakan  merupakan  faktor  penting  dalam pemeliharaan  ayam  kampung  super.  Penyediaan pakan  yang  berkualitas  merupakan  salah  satu faktor  penentu  keberhasilan  peternakan  dan menjadi  komponen  terbesar  dalam  kegiatan usaha, yaitu 50-70% (Katayane et al ., 2014).
Protein adalah komponen penting dan paling mahal dalam formula pakan ternak dibandingkan nutrisi lain karena fungsinya yang penting dalam pembentukan jaringan tubuh (Beski et al ., 2015). Permintaan bahan baku protein dari tepung ikan dan kedelai yang semakin meningkat menyebabkan harga bahan baku protein semakin mahal (FAO, 2013). Dampaknya secara ekonomi menyebabkan pemenuhan  sumber protein cukup membebani biaya produksi. Insekta telah banyak didiskusikan  oleh  para  peneliti  di  dunia  sebagai sumber protein alternatif.
Insekta merupakan sumber protein alternatif yang  memiliki  kandungan  nutrisi  tinggi,  dinilai lebih  ekonomis  dan  bersifat  ramah  lingkungan (Van Huis, 2013). Lalat tentara hitam ( Hermetia illucens )  merupakan  salah  satu  dari  berbagai insekta yang dapat dikembangkan sebagai pakan ternak. Maggot BSF pada fase larva atau maggot dapat  digunakan  sebagai  pakan  ternak.  Maggot dapat diproduksi secara mudah dan cepat.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui analisis  usaha  peternakan  ayam  kampung  super dengan  suplementasi  maggot  BSF  pada  pakan terhadap performa produksi ayam kampung super antara  lain  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot badan dan konversi pakan.

## METODE PENELITIAN

## Instrumen Penelitian
Pemeliharaan  hewan  coba  dilaksanakan  di kandang hewan coba Fakultas Kedokteran Hewan Universitas  Airlangga.  Analisis  proksimat  dan persiapan  ransum  dilakukan  di  Laboraturium
makanan ternak Departemen Peternakan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga. Pelaksanaan penelitian ini berlangsung dari bulan Januari – Februari 2019.
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian meliputi  ember,  saringan  besar,  pengaduk, timbangan digital, termometer ruangan, hygrometer , alat – alat pembersih kandang, hand sprayer ,  masker, gloves ,  lampu  penerangan  40 watt, tempat pakan dan minum dari bahan plastik dan  5  unit  kandang  baterai  dibuat  dari  kayu, bambu  dan  kawat  ram.  Tiap  unit  berukuran panjang x lebar x tinggi 200 x 40 x 45 cm berisi 10  ekor  ayam  terdiri  dari  10  ruang  (masing- masing  ruang  terdiri  dari  1  ekor).  Bahan  yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  pakan formulasi  yang  terdiri  dari  jagung,  bungkil kedelai, dedak padi dan tepung ikan, maggot BSF, desinfektan menggunakan benzalkonium chloride 10%, air gula dengan perbandingan 20 gram gula dalam 1 liter air minum.

## Sampel Penelitian
Sampel dalam penelitian ini adalah 50 ekor ayam kampung super berumur 4 minggu. Sampel diacak ke dalam lima perlakuan (P0, P1, P2, P3, P4) dengan lima ulangan, masing-masing ulangan terdiri  dari  dua  ekor  ayam  kampung  super. Perlakuan  berupa  suplementasi  menggunakan maggot  BSF  dengan  konsentrasi  yang  berbeda, kelompok  kontrol  (P0)  diberikan  100%  pakan formulasi, kelompok P1 diberikan pakan basal + 2,5% maggot BSF, kelompok P2 diberikan pakan basal + 5% maggot BSF, kelompok P3 diberikan pakan  basal  +  7,5%  maggot  BSF  dan  kelompok P4  diberikan  pakan  basal  +  10%  maggot  BSF. Ayam  kampung  super  mulai  diberi  perlakuan pada  umur  5  minggu  dan  dipelihara  selama  4 minggu sampai berumur 9 minggu.

## Pemberian Maggot BSF
Maggot  yang  baru  dipanen  ditempatkan  di wadah  khusus,  kemudian  ditimbang  untuk menentukan takaran tiap perlakuan. Maggot hasil penimbangan dicampurkan dengan ransum pakan dalam  bentuk  fresh  dengan  takaran  masing- masing perlakuan.

## Analisis Data
Data  diuji  dengan  Oneway  ANOVA  dan dilanjutkan  dengan  uji  jarak  berganda  Duncan jika ditemukan hasil yang signifikan (p<0,05).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Pakan
Hasil  konsumsi  pakan  diperoleh  dari  data jumlah  pakan  yang  diberikan  dikurangi  dengan jumlah  pakan  yang  tidak  dikonsumsi  ayam kampung super. Hasil olah data statistik konsumsi pakan tiap individu pada masing perlakuan dapat dilihat  pada  Tabel  1.  Konsumsi  pakan  tertinggi selama  periode  penelitian  ditemukan  pada  P4 sebesar 71,83 gram/ekor/hari, sedangkan konsumsi  pakan  terendah  ditemukan  pada  P0 dengan 63,88 gram/ekor/hari.
Konsumsi  pakan  dari  urutan  yang  tertinggi dalam penelitian ini ditunjukkan pada kelompok P4  dengan  suplementasi  maggot  BSF  10% sebanyak  71,83  gram/ekor/hari,  kelompok  P3 dengan suplementasi maggot BSF 7,5% sebanyak 69,76  gram/ekor/hari,  kelompok  P2  dengan suplementasi  maggot  BSF  5%  sebanyak  67,83 gram/ekor/hari, kelompok P1 dengan suplementasi  maggot  BSF  2,5%  sebanyak  65,88 gram/ekor/hari  dan  konsumsi  terendah  pada kelompok  P0  tanpa  suplementasi  maggot  BSF sebanyak 63,88 gram/ekor/hari. Tingkat konsumsi  pakan  yang  semakin  tinggi  sejalan dengan  persentase  pemberian  suplementasi maggot  BSF,  menandakan  bahwa  semakin banyak  pemberian  maggot  akan  meningkatkan konsumsi pakan.
Palatabilitas  maggot  BSF  merupakan  salah satu faktor kenaikan konsumsi pakan. Palatabilitas  dipengaruhi  oleh  bentuk,  bau  dan rasa  ransum  yang  diberikan  (Wahju,  2004). Pemberian  maggot  BSF  dalam  bentuk  segar memiliki  tingkat  palatabilitas  lebih  tinggi daripada  dalam  bentuk  tepung.  Faktor  lain  yang mempengaruhi  meningkatnya  konsumsi  pakan adalah  kandungan  serat  kasar  yang  tinggi. Kandungan  pakan  yang  disuplementasi  BSF mengandung  serat  kasar  tinggi  disebabkan  oleh zat  kitin  yang  terdapat  pada  BSF.  Kandungan kitin  BSF  menyebabkan  kurangnya  efisiensi
pakan,  sehingga  konsumsi  pakan  meningkat (Amao  e t  al .,  2010).  Hal  serupa  juga  dituliskan oleh  Belluco et  al. (2013),  kitin  menyebabkan penurunan kecernaan terhadap bahan pakan yang berasal dari serangga. Menurut Suryaningsih dan Parakkasi  (2006)  bahwa  kitin  merupakan  serat kasar  yang  sulit  dicerna  dan  mengikat  zat-zat nutrisi yang dibutuhkan.

## Pertambahan Bobot Badan
Hasil pertambahan bobot badan diperoleh dari data  bobot  badan  akhir  dikurangi  dengan  bobot badan awal.  Hasil  olah  data  statistik  pertambahan bobot  badan  dapat  dilihat  pada  Tabel  1.  Rataan pertambahan  bobot  badan  tertinggi  selama  4 minggu  penelitian  didapatkan  pada  P4  dengan 18,00 gram/ekor/hari dan terendah terdapat pada P0 dengan 16,32 gram/ekor/hari.
Pada penelitian ini pertambahan bobot badan tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  P4  dengan protein  sebesar  17,98%  sedangkan  pertambahan bobot badan terendah pada perlakuan P0 dengan protein  sebesar  18,34%.  Hal  ini  terjadi  karena jumlah  konsumi  pakan  P4  lebih  besar  daripada konsumsi  P0,  sehingga  jumlah  protein  yang dikonsumi oleh P4 lebih besar daripada P0. Pakan yang  mengandung  protein  lebih  tinggi  dari lainnya  cenderung  memberikan  pertambahan bobot badan yang lebih tinggi, sedangkan pakan yang mengandung protein rendah dan dikonsumsi dalam  jumlah  sedikit  dapat  menyebabkan terjadinya  defisiensi  atau  ketidakseimbangan asam  amino  yang  menghambat  pertumbuhan (Anggitasari, 2016).
Menurut  Utomo  (2014)  menyatakan  bahwa bobot  badan  dipengaruhi  oleh  kualitas  dan kuantitas  pakan  yang  dikonsumsi.  Kandungan nutrisi  pakan  dan  banyaknya  pakan  yang dikonsumsi akan memberikan pengaruh terhadap pertambahan  bobot  badan.  Kandungan  nutrisi pakan  yang  seimbang  dan  cukup  sesuai  dengan kebutuhan  diperlukan  untuk  pertumbuhan  yang optimal.

## Konversi Pakan
Konversi  pakan  diperoleh  dari  data  jumlah konsumsi pakan dibagi dengan pertambahan bobot tiap perlakuan selama penelitian. Konversi pakan
Tabel 1. Rata-rata dan simpangan baku performa ayam kampung super selama 4 minggu penelitian
Perlakuan Konsumsi Pakan (gram/ekor/hari) Pertambahan Bobot Badan (gram/ekor/hari) Konversi Pakan P0 63,88 a ± 22,03 16,32 a ± 8,54 3,92 bc ± 0,04 P1 65,88 b ± 9,53 17,51 bc ± 6,00 3,78 a ± 0,05 P2 67,83 c ± 28,55 17,48 b ± 4,76 3,89 b ± 0,06 P3 P4 69,76 d ± 18,11 71,83 e ± 27,06 17,69 c ± 5,46 18,00 d ± 5,08 3,96 cd ± 0,04 4,01 d ± 0,06
a,b,c,d,e Superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (p<0,05).
Tabel 2. Biaya konsumsi pakan suplementasi maggot BSF selama 4 minggu Deskripsi P0 (Rp) P1 (Rp) P2 (Rp) P3 (Rp) P4 (Rp) Pakan 8.943,30 8.873,50 8.796,50 8.717,00 8.656,00 BSF 0,00 350,00 700,00 1.050,00 1.400,00 Total 8.943,30 9.223,50 9.496,50 9.767,00 10.056,00 Tabel 3. Biaya variabel total suplementasi maggot BSF selama 4 minggu Deskripsi P0 (Rp) P1 (Rp) P2 (Rp) P3 (Rp) P4 (Rp) Bibit 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00 15.000,00 Pakan 8.943,30 9.223,50 9.496,50 9.767,00 10.056,00 Total 23.943,30 24.223,50 24.496,50 24.767,00 25.056,00 Tabel 4. Rata-rata dan simpangan baku biaya selama 4 minggu Perlakuan Biaya Konsumsi (Rp) Biaya Variabel (Rp) Pendapatan (Rp) Contribution Margin (Rp) P0 8943,30 a ± 110,16  23.943,30 a ± 110,16  28.947,00 a ± 250,78  5.004,00 a ± 214,02 P1 9223,50 b ± 47,67 24.223,50 b ± 47,67  29.952,00 b ± 240,91  5.728,50 c ± 240,84
P2
9496,50 c ± 144,24  24.496,50 c ± 144,24  29.922,00 b ± 350,77  5.425,50 b ± 237,03 P3 9767,00 d ± 90,53 24.767,00 d ± 90,53  30.102,00 bc ± 353,33  5.335,00 b ± 336,78
P4
10056,00 e ± 135,31  25.056,00 e ± 135,31  30.363,00 c ± 360,68  5.307,00 d ± 345,84 a,b,c,d,e Superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (p<0,05).
yang  semakin  rendah  menunjukkan  tingkat efisiensi ayam kampung super dalam mengkonversikan  pakan  menjadi  daging.  Hasil olah  data  mengenai  rerata  dan  simpangan  baku konversi pakan dapat dilihat pada Tabel 1. Rataan konversi  terendah  terdapat  pada  perlakuan  P1 dengan  nilai  3,78  dan  konversi  tertinggi  terdapat pada perlakuan P4 dengan nilai 4,01.
Nilai konversi pakan P1 dengan suplementasi  maggot  BSF  2,5%  paling  efektif dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya.  Hal tersebut  didapatkan  karena  jumlah  pakan  yang dicerna menghasilkan pertambahan bobot badan yang tinggi daripada perlakuan lainnya. Suplementasi  maggot  yang  berlebih  akan mengkibatkan  tingginya  kandungan  serat  kasar dalam ransum dan  menurunya  kecernaan nutrisi yang terserap tubuh (Suryaningsih dan Parakkasi
2006). Hal itu sependapat dengan Belluco et al. (2013),  kitin  pada  serangga  menyebabkan penurunan  kecernaan  terhadap  bahan  pakan. Konversi  pakan  yang  rendah  merupakan  tujuan utama dalam pemeliharaan ayam yang menunjukkan  efisiensi  penggunaan  pakan  yang tinggi  per  unit  pertambahan  bobot  badan (Budiarta et al ., 2014).

## Analisis Biaya Variabel Total
Biaya  variabel  dalam  penelitian  ini  terdiri dari biaya konsumsi pakan dan biaya bibit ayam kampung super umur 4 minggu. Biaya konsumsi pakan  dapat  dilihat  pada  Tabel  2  dan  rerata  dan simpangan  baku  biaya  konsumsi  pakan  pada Tabel 4.  Biaya  konsumsi  tertinggi  terdapat  pada P4  dengan  Rp  10.056,00  dan  biaya  konsumsi terendah terdapat pada P0 dengan Rp 8.943,30.
Biaya  variabel total  didapatkan  dari jumlah antara  biaya  konsumsi  pakan  tiap  perlakuan dengan biaya bibit ayam kampung super umur 4 minggu. Biaya bibit ayam kampung super umur 4 minggu pada penelitian ini seharga Rp 15.000,00 per  ekor.  Data  biaya  variabel  total  dapat  dilihat pada  Tabel  3  dan  hasil  olah  data  statistik  rerata dan  simpangan  baku  biaya  variabel  total  dapat dilihat pada Tabel 4. Biaya variabel total tertinggi terdapat pada perlakuan P4 dengan Rp 25.056,00 dan  biaya  variabel  total  terendah  berada  pada perlakuan P0 dengan Rp 23.943,30.

## Analisis Pendapatan
Pendapatan  merupakan  hasil  perkalian  dari jumlah berat unit yang terjual dengam harga per satuan  unit.  Dalam  penelitian  ini  unit  produksi adalah bobot hidup. Hasil olah data statistik rerata dan  simpangan  baku  pendapatan  berdasarkan harga jual per kilogram dapat dilihat pada Tabel 4.
Hasil  pendapatan  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  P4  dengan  Rp  30.363,00  dan  hasil pendapatan  terendah  berada  pada  P0  dengan  Rp 28.947,00. Rataan pendapatan pada perlakuan P4 lebih  tinggi  dari  perlakuan  lain  diakibatkan jumlah pertambahan bobot badan pada perlakuan P4  lebih  tinggi  daripada  perlakuan  lainnya.  Hal itu diiringi dengan jumlah konsumsi pakan yang tinggi  juga  dan  akan  mengakibatkan  biaya konsumsi  pakan  lebih  mahal.  Pendapatan dipengaruhi  oleh  produksi,  semakin  tinggi produksi yang dihasilkan, maka pendapatan akan semakin  bertambah,  Harga  jual  produk  yang diaplikasikan dalam penelitian ini, yaitu harga per kilogram bobot hidup. Harga per kilogram bobot hidup ayam kampung super adalah Rp.30.000,00. Pendapatan yang diterima didapatkan dari jumlah bobot  badan  hidup  dikalikan  dengan  harga  per kilogram bobot hidup.
Analisis Contribution Margin (CM) Contribution  Margin digunakan  sebagai indikator  keuangan  dalam  analisis  usaha  ayam kampung  super  dalam  skala  penelitan  ini.  Hasil olah data statistik rerata dan simpangan baku CM dapat  dilihat  pada  Tabel  4.  Hasil CM  tertinggi
terdapat  pada  P1  dengan  Rp.5.728,59  dan terendah terdapat pada P0 dengan Rp.5.004,00.
Berdasarkan  hasil  tersebut,  dapat  dikatakan bahwa  seluruh  perlakuan  dalam  penelitian  ini tidak ada yang mengalami kerugian. Contribution margin tertinggi  diperoleh  pada  P1  dengan  cara menjual  harga  per  Kg  bobot  hidup.  Perlakuan yang  mendapat  CM  tertinggi,  disebabkan  oleh tingginya  produksi  sehingga  menyebabkan penerimaan  yang  lebih  besar  dan  yang  mampu menutupi kebutuhan harga biaya yang dibutukan dalam  produksi  jauh  lebih  baik  daripada perlakuan lainnya.

## Proyeksi Analisis Finansial dan Usaha dalam Skala Peternakan
Proyeksi analisa finansial dan analisa usaha dilakukan  pada  perlakuan  kontrol  (P0)  dan perlakuan  yang  memberikan  hasil  terbaik  dalam penelitian ini, yaitu P1. Proyeksi dilakukan dalam skala  populasi  1000  ekor,  dan  dihitung  dalam periode  sekali  panen  1  bulan  sesuai  dengan penelitian  ini.  Hasil  proyeksi  menunjukkan bahwa  biaya  variabel  pada  P0  sebesar  Rp 25.663.749,00, dan P1 sebesar Rp 25.943.749,00. Pendapatan  P0  berdasarkan  harga  per  kilogram sebesar Rp 28.771.000,00 sedangkan pendapatan P1  sebesar Rp 29.341.000,00. Contribution Margin P0  berdasarkan  harga  per  kilogram sebesar Rp 3.107.251,00 sedangkan Contribution Margin P1  berdasarkan  harga  per  kilogram sebesar Rp 3.397.251,00 .
Berdasarkan hasil proyeksi tersebut, pendapatan pada usaha peternakan yang menggunakan  suplementasi  BSF  sebesar  2,5% dari  pakan  (P1)  lebih  tinggi  bila  dibandingkan dengan  usaha  peternakan  yang  menggunakan pakan  ransum  saja  (P0). Contribution  Margin pada  usaha  peternakan  yang  menggunakan suplementasi  BSF  2,5%  lebih  besar  bila dibandingkan  dengan  usaha  peternakan  yang menggunakan  pakan  ransum  saja.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  penggunaan  suplementasi BSF sebesar 2,5% mampu memberikan keuntungan yang lebih bila dibandingkan dengan penggunaan pakan ransum saja.

## KESIMPULAN
Suplementasi  maggot  BSF  dalam  pakan ayam  kampung  super  hingga  dosis  10%  dapat meningkatkan konsumsi pakan dan pertambahan bobot  badan.  Suplementasi  maggot  BSF  dalam pakan  ayam  kampung  super  dengan  dosis  2,5% dapat  menurunkan  konversi  pakan  yang  paling baik .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga  atas  dukungan  fasilitas  sehingga penelitian ini dapat diselesikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Amao, O., Oladunjoye, I., Togun, V., Olubajo, K.,
&  Oyaniyi,  O.  (2010).  Effect  of  Westwood ( Cirinaforda )  larva  meal  on  the  laying performance  and  egg  characteristics  of laying  hen  in  a  tropical  environment. International Journal of Poultry Science , 9, 450-454.
Anggitasari,  S.,  Sjofjan,  O.,  &  Djunaidi,  I.  H.
(2016).  Pengaruh  Beberapa  Jenis  Pakan Komersial  Terhadap  Kinerja  Produksi Kuantitatif  Dan  Kualitatif  Ayam  Pedaging.
Buletin Peternakan , 40(3), 187-196.
Belluco, S., Losasso, C., Maggioletti, M., Alonzi, C.  C.,  Paoletti,  M.  G.,  &  Ricci,  A.  (2013). Edible insects in a food safety and nutritional perspective: a critical review.
Comprehensive  Reviews  in  Food  Science and Food Safety , 12, 296–313.
Beski, S. S. M., Swick, R. A., & Iji P. A. (2015). Specialised  protein  products  in  broiler chicken nutrition: A review. Journal Animal Nutrition , 1, 47-53.
Budiarta,  D.  H.,  Sudjarwo,  E.,  &  Cholis,  N. (2014).  Pengaruh  Kepadatan  Kandang Terhadap  Konsumsi  Pakan,  Pertambahan
Bobot  Badan  dan  Konversi  Pakan  Pada Ayam  Pedaging. Jurnal  Ternak  Tropika , 15(2), 31-35.
Darwati,  S.,  Sumantri,  C.,  &  Pratiwanggana,  A. T. (2015). Performa Produksi F1 Antara Ras Pedaging  ×  Kampung  dan  Kampung  ×  Ras Pedaging  pada  Umur  0-12  Minggu. Jurnal
Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan , 3(2), 72-78.
Elizabeth,  R.,  &  Rusdiana,  S.  (2012).  Perbaikan Manajemen Usaha Ayam Kampung Sebagai Salah  Satu  Sumber  Pendapatan  Keluarga Petani  Di  Pedesaan.  Workshop  Nasional Unggas Lokal. Hal: 93-101.
FAO. (2013). Edible insects: Future prospects for food  and  feed  security.  Rome  (Italy):  Food and  Agriculture  Organization  of  the  United Nations. FAO Foresty Paper 171, 14.
Katayane,  A.  F.,  Bagau,  B.,  Wolayan,  F.  R.,  & Imbar,  M.  R.  (2014).  Produksi  dan kandungan protein maggot ( Hermetia illucens )  dengan  menggunakan media tumbuh berbeda. Jurnal Zootek , 34, 27-36.
Suryaningsih,  L.,  &  Parakkasi,  A.  (2006).
Pengaruh  Pemberian  Tepung  Cangkang Udang  (Karapas)  sebagai  sumber  khitin dalam  ransum  terhadap  kadar  LDL  (Low Density  Lipoprotein),  HDL  (High  Density Lipoprotein), dan persentase karkas (Effects of  Shrimp  Shell  Mills  as  Chittin  Source  on LDL  (Low  Density  Lipoprotein),  HDL (High  Density  Lipoprotein)  of  Meat  and Carcass  Percentage). Jurnal  Ilmu  Ternak , 6(1), 63-67.
Suryanto,  T.,  &  Kurniawan,  R.  (2018).  Ayam kampung  joper  panen  60  hari.  Penebar swadaya. Jakarta. Hal: 8-9.
Utomo, J. W., Sudjarwo, E., & Hamiyanti, A. A.
(2014).  Pengaruh  Penambahan  Tepung Darah  Pada  Pakan  Terhadap  Konsumsi pakan, Pertambahan Bobot Badan, Konversi
Pakan  Serta  Umur  Pertama  Kali  Bertelur
Burung Puyuh. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan , 24(2), 41-48.
Van Huis, A. (2013). Potential of insects as food and  feed  in  assuring  food  security. Journal
Annual Review Entomology , 58, 563-583.
Wahyu, J. (2004). Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ke  5.  Gadjah  Mada  University  Press.
Yogjakarta. Hal: 24-25 .
***