## JAMU TRADISIONAL INDONESIA: TINGKATKAN IMUNITAS TUBUH SECARA ALAMI SELAMA PANDEMI
TRADITIONAL INDONESIAN JAMU: NATURAL WAY TO BOOST IMMUNE SYSTEM DURING PANDEMIC
Adristy Ratna Kusumo, Farrel Yumna Wiyoga, Haekal Putra Perdana, Izzatidiva Khairunnisa, Raihan Ibadurrohman Suhandi, Shinta Sunja Prastika ¹Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata BBM UNAIR 62 Lembaga Pengabdian Masyarakat,
Universitas Airlangga Kampus C UNAIR, Jl. Mulyorejo, Surabaya Jawa Timur,
Indonesia, 60115
adristy.ratna.kusumo-2017@ff.unair.ac.id

## abstract
In  the  midst  of  a  health  crisis  due  to  the  COVID-19  pandemic  that  has  not  ended  yet, traditional medicine is one of the alternative that can be used to break the chain of transmission and  to  maintain  immunity.  Jamu  is  a  traditional  herbal  medicine  that  has  been  practiced  for centuries  in  Indonesia  to  maintain  our  health.  Jamu  can  be  used  for  maintaining  immunity  to avoid  virus  from  our  body.  Especially  at  this  time,  where  a  cure  for  a  disease  has  not  been found yet, people will return to use plants as an alternative treatment with various benefits. Plants that  can  be  consumed  and  made  into  herbs  for  immune  booster  is  curcuma,  turmeric,  and ginger. This  project  is  educating people  to understand the  benefits of  jamu and  by  sharing the tutorial  video  about  steps  to  make  jamu,  hopefully  people  can  try  it  at  home  to  avoiding  the spread of this virus.
Keywords: jamu, pandemic, immunity.

## abstrak
Ditengah krisis kesehatan akibat adanya pandemi COVID-19 yang belum juga usai, pengobatan tradisional menjadi salah satu alternatif yang dapat digunakan masyarakat untuk memutus rantai penularan  serta  menjaga  imunitas  tubuh.  Jamu  merupakan  obat  herbal  tradisional  yang  telah dipraktekkan  selama  berabad-abad  di  masyarakat  Indonesia  untuk  menjaga  kesehatan.  Jamu dapat  berfungsi untuk  menjaga imunitas tubuh  agar terhindar dari virus  yang  sedang merebak. Terutama  disaat  saat  seperti  ini,  dimana  belum  ditemukannya  obat  untuk  suatu  penyakit, masyarakat  akan  kembali  menggunakan  tumbuhan  sebagai  alternatif  pengobatan  dengan manfaatnya  yang  beragam.  Tanaman  yang  dapat  dikonsumsi  dan  dibuat  menjadi  jamu  untuk immune  booster antara  lain  adalah  temulawak,  kunyit,  dan  jahe.  Penyuluhan  ini  dilakukan agar    masyarakat  umum  lebih  memahami  manfaat  jamu  dan    dengan  membuat  serta menyebarluaskan video tutorial pembuatan jamu diharapkan masyarakat dapat mempraktekkannya dirumah untuk mencegah penularan virus ini.
Kata Kunci: jamu, pandemi, imunitas.

## PENDAHULUAN
Dunia  sedang  menghadapi  krisis  kesehatan  dan  sosial-ekonomi  global  yang  belum pernah  terjadi  sebelumnya  yang dipicu  oleh  pandemi  COVID-19.  Penyakit  dari  kasus pertama yang dikonfirmasi oleh laboratorium tentang infeksi 2019-nCoV adalah pada 1 Desember 2019 di  Wuhan,  Cina.  Pada  15  Juli  2020, ada 78.572 kasus Covid-19  yang dikonfirmasi di Indonesia, di mana 3.710  meninggal dan 37.636 orang pulih (Covid-19 impact and  responses: Indonesia). COVID-19 memiliki masa inkubasi rata-rata 5,2 hari (interval kepercayaan 95%, 4,1-7,0). Infeksinya akut tanpa status karier apa pun. Gejala biasanya  dimulai  dengan  sindrom  nonspesifik,  termasuk  demam,  batuk  kering,  dan
kelelahan.  Beberapa  sistem  mungkin  terlibat,  termasuk  pernapasan  (batuk,  napas pendek,  sakit  tenggorokan,  rinore,  hemoptisis, dan  nyeri  dada),  gastrointestinal (diare, mual,  dan  muntah),  muskuloskeletal  (nyeri  otot),  dan  neurologis  (sakit  kepala  atau kebingungan) .  Tanda  dan gejala  yang  lebih  umum adalah demam  (83%  -98%), batuk (76% -82%), dan sesak napas (31% -55%). Ada sekitar 15% dengan demam, batuk, dan napas pendek.
Di  Indonesia,  kehidupan  jutaan  anak-anak  dan  keluarga  telah  berubah. Lockdown dan penutupan  berbagai  sarana  memengaruhi  pendidikan,  kesehatan  mental,  dan  akses mereka  ke  layanan  kesehatan  dasar.  Pertimbangan  ekonomi  selalu  penting  bagi pemerintah  ketika  mengambil  tindakan  apa  pun,  termasuk  dalam  perjuangan  saat  ini untuk  mengatasi ancaman pandemi coronavirus.Oleh karena itu, daerah-daerah tertentu termasuk  Jakarta  sudah  dalam  masa  transisi  setelah  4  bulan lockdown ,  yang  berarti bahwa  pembatasan  telah  dilonggarkan  untuk  kegiatan-kegiatan  di  lembaga-lembaga pendidikan, urusan agama, pekerjaan, area publik, pertemuan sosial dan tujuan budaya. Mal sudah buka, tetapi dengan langkah-langkah keamanan yang ketat dan waktu operasi yang terbatas.
Upaya  penelitian  yang  kuat  saat  ini  sedang  dilakukan  untuk  mengembangkan  vaksin melawan  Covid-19. Meskipun belum ada obat atau pengobatan khusus untuk COVID- 19,  ada  beberapa  hal  yang  dapat  Anda  lakukan  untuk  memperkuat  sistem  kekebalan tubuh  Anda  terhadap  virus  corona.  Terutama  dimasa new normal  seperti  sekarang, kehidupan  harus  terus  berjalan  sedangkan  virus  juga  tidak  berhenti  berterbangan. Sehingga    mempertahankan  kekebalan  atau  sistem  kekebalan  adalah  salah  satu  cara untuk menghindari infeksi virus dan penyakit, termasuk Covid-19. Organisasi Kesehatan Dunia  (WHO)  menyambut  baik  berbagai  inovasi  di  seluruh  dunia  termasuk penggunaan  kembali  obat-obatan,  obat-obatan  tradisional  dan  mengembangkan  terapi baru  dalam  mencari  pengobatan  potensial  untuk  COVID-19.  Ada  banyak  cara  untuk tetap  sehat  dan  memperkuat  sistem  kekebalan  tubuh  selama  pandemi  ini,  kekebalan tidak  dapat  dibangun  dalam  sehari,  tetapi  kabar  baiknya  adalah  bahwa  makanan  dan minuman  yang  seimbang  dan  aktif  secara  fisik  dan  mental  biasanya  cukup  untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda dalam keadaan sehat.
Jamu  mungkin dapat  menjadi salah  satu pilihan  untuk  memperkuat sistem  imun tubuh seseorang.  Jamu  adalah  obat  herbal  tradisional  Indonesia  yang  telah  dipraktekkan selama  berabad-abad di  masyarakat Indonesia untuk  menjaga kesehatan dan mengobati penyakit.  Meskipun  sudah  banyak  obat-obatan  modern,  jamu  masih  sangat  populer  di daerah  pedesaan maupun perkotaan (Elfahmi et al., 2014). Terutama disaat saat seperti ini, dimana  belum ditemukannya obat  untuk  suatu  penyakit,  masyarakat  akan  kembali menggunakan  tumbuhan  sebagai  alternatif  pengobatan  dengan  manfaatnya  yang beragam. Selain itu dengan harga yang murah dan bahan baku yang mudah ditemukan, jamu dapat dibuat dan dikonsumsi sendiri di rumah.
Tanaman yang dapat dikonsumsi dan dibuat menjadi jamu untuk immune booster antara lain  adalah  temulawak,  kunyit,  dan  jahe.  Selain  bahan  utama  tersebut  dapat  juga ditambahkan  bahan  lain  untuk  menambah  rasa  dan  memberi  aroma  yang  menggugah selera seperti kayu manis, serai, dan gula aren.
Temulawak  atau Curcuma  xanthorrhiza Roxb  merupakan  tanaman  yang  sering digunakan  sebagai  obat-obatan  yang  tergolong  dalam  suku  temu-  temuan (Zingiberaceae).  Salah  satu  kandungan  terbanyak  yang  dimiliki  tumbuhan  temulawak ialah  pati,  pati  temulawak  mengandung  kurkuminoid  yang  membantu  proses metabolisme  dan  fisiologis  organ  badan.  Penggunaan  temulawak  dalam  pengobatan tradisional  banyak  digunakan  dalam  pengobatan  gangguan  pencernaan,  sakit  kuning, keputihan,  meningkatkan  daya  tahan  tubuh  serta  menjaga  kesehatan  (Aldizal  et  al., 2019).  Jahe  ( Zingiber  officinale )  merupakan  tanaman  rempah  yang  berasal  dari  Asia Selatan, dan sekarang telah tersebar ke seluruh dunia. Jahe dimanfaatkan sebagai bahan obat  herbal  karena  mengandung  minyak  atsiri  dengan  senyawa  kimia  aktif,  yang berkhasiat  dalam  mencegah  dan  mengobati  berbagai  penyakit  (Goulart,  1995; Reader’s  Digest,  2004;  Sudewo,2006; Santoso, 2008). Senyawa kimia aktif yang juga terkandung  dalam  jahe  yang  bersifat  anti-inflamasi  dan  antioksidan,  adalah  gingerol, beta-caroten,  capsaicin,  asam  cafeic,  curcumin  dan  salisilat.  (Yuan  Shan  &  Iskandar, 2018).
Kunyit, Curcuma longa L. (Zingiberaceae) adalah tanaman tropis yang banyak terdapat di benua Asia. Dalam sejarah perobatan rakyat India, kunyit dianggapkan sebagai bahan antibiotik  yang  terbaik  sementara  pada  masa  yang  sama  kunyit  juga  digunakan  untuk memudahkan  proses  pencernaan  dan  memperbaiki perjalanan  usus.  Dari  ketiga  bahan diatas    diketahui    mengandung  senyawa    kurkumin    yang    memiliki    banyak    sekali manfaat    seperti    :    antioksidan,  antiinflamasi,  antibakteri,  dan  antivirus  yang  sangat cocok apabila digunakan untuk meningkatkan imunitas agar tetap sehat dikala pandemi seperti saat ini (Redi Aryanta, 2019).
Menurut Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS, Apt. salah satu guru besar di Fakultas Farmasi Universitas  Airlangga  pada  artikel  yang  dipublish  oleh  The  Jakarta  Post  “Kunyit, misalnya,  bermanfaat  untuk  meningkatkan  kekebalan  tubuh  kita.  Ini  juga  berfungsi sebagai antioksidan dan antimikroba, ” menambahkan bahwa jahe  juga dikenal sebagai penguat  kekebalan  tubuh  dan  temulawak  bermanfaat  dalam  menjaga  kesehatan  hati. Prof. Dr. Mangestuti juga menambahkan bahwa mengkonsumsi tanaman tersebut dalam bentuk jamu secara teratur berpotensi mencegah penularan berbagai mikroba, termasuk virus dan bakteri.
Selain    konsumsi    Jamu,    menambahkan  konsumsi    suplemen    juga    disarankan    jika Anda    merasa    membutuhkan.  Sementara  itu,  orang  dengan  aktivitas  fisik  berlebihan, orang  yang  dipaksa  bekerja  di  luar  rumah,  dan  orang  dengan  sistem  kekebalan  tubuh yang lemah seperti orang dengan komorbiditas sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi imunostimulan.  Mengelola  stres  juga  penting,  karena  stres  memengaruhi  kekebalan tubuh.

## METODE PENGABDIAN MASYARAKAT
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukan  melalui  tiga  tahap,  yaitu membuat  video  tutorial  yang  berisi  penjelasan  tentang  bahan-bahan  untuk  membuat jamu  serta  cara  pembuatannya,  membagikan  video  tutorial  tersebut  lewat  akun  sosial media Instagram, dan membagikan jamu untuk masyarakat sekitar.
Pada tahap pertama, kami mencari terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat  jamu.  Pada  video  tutorial  ini,  kami  menggunakan  bahan  utama  yang  sudah
menjadi  serbuk  dan  beberapa  bahan  pelengkap  untuk  menambah  rasa  dan  memberi aroma  yang  menggugah  selera.  Setelah  mendapat  semua  bahannya,  kami  melakukan take  video edukasi  mengenai  bahan-bahan  apa  saja  yang  dibutuhkan  untuk  membuat jamu, menjelaskan secara singkat tentang manfaat setiap bahan dan juga mempraktekkan cara pembuatan  jamu itu sendiri.
Tahap  selanjutnya  yaitu  membagikan  video  tutorial.  Hasil  yang  diperoleh  dari pembuatan video di bagikan secara daring melalui akun Instagram kelompok 272 KKN BBM  Mandiri  ke-  62  Universitas  Airlangga.  Video  pembuatan  jamu  dibagikan secara daring  karena  kondisi  saat  ini  yang  masih  dalam  masa  pandemi  sehingga  tidak memungkinkan  untuk  bertatap  muka.  Pembagian  video  secara  daring  juga  sangat membantu untuk mempercepat sebaran video dan dapat mencakup kalangan luas.
Tahap terakhir adalah membagikan jamu yang telah dibuat di sekitar Perumahan Taman Royal,  kecamatan  Cipondoh,  Kota  Tangerang.  Pembagian  jamu  ini  sebagai  bentuk bantuan  fisik  dari  kelompok  KKN  272  periode  62  Universitas  Airlangga  kepada masyarakat  sekitar  dan  diharapkan  juga  masyarakat  dapat  meningkatkan  imunitas mereka, salah satunya dengan cara mengonsumsi jamu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Jamu adalah minuman herbal tradisional khas Indonesia yang masih ada sampai zaman obat  modern  sekarang  ini.  Bahan-bahan  jamu  berasal  dari  tumbuh-tumbuhan  yang langsung diperoleh dari alam sehingga mudah didapatkan dan  jamu tidak  mengandung kimia sintetik  sehingga  efek  sampingnya tidak terlalu  besar.  Berikut adalah  tabel  yang berisi bahan-bahan utama dari jamu serta manfaatnya:
Tabel 1. Kandungan dan Manfaat dari Bahan-Bahan Jamu
No Bahan-bahan Kandungan Keterangan 1  Jahe (Zingiber Gingerol, Beta-Caroten, Mengandung senyawa kimia aktif yang bersifat inflamasi dan antioksidan Officinale) Capsaicin, Asam Cafeic, Curcumin, Salicilat 2  Kunyit (Curcuma Curcumin Memudahkan proses pencernaan, memperbaiki perjalanan usus, ntioksidan, anti inflamasi, anti bakteri, antivirus yang berfungsi meningkatkan imunitas, Longa L) 3  Temulawak (Curcuma  Curcumin, Flavonoid, Membantu proses metabolisme, menyembuhkan radang, dan mengharumkan. Xanthorrhiza Roxb) Minyak Atsiri
Selain  bahan-bahan  utama  yang  terdapat  pada  Tabel  1.  kita  juga  dapat  menambahkan bahan  lain  seperti  gula  aren untuk menambah rasa  manis pada  jamu, jeruk  nipis untuk menambah  sedikit  rasa  asam,  kayu  manis  dan  serai  agar  jamu  terasa  harum,  serta garam  untuk  menetralisir  rasa.  Semua  bahan-bahan  yang  telah  disebutkan  dapat diperoleh dipasar  terdekat.  Kita dapat menggunakan bahan-bahan tersebut baik  berupa parutan maupun serbuk yang praktis didapatkan dipasaran.
Mengonsumsi jamu cukup penting untuk menjaga imunitas dikala pandemi COVID-19. Untuk  mengedukasi  masyarakat,  kami  membuat  video  tutorial  pembuatan  jamu  yang telah  dibagikan  lewat  akun  Instagram  kelompok  272  KKN  BBM  Mandiri  ke-  62 Universitas  Airlangga  (@kknunair.272) pada  tanggal  10  Juli  dan  sudah  mencapai 582 kali  tayang  per  24  Juli  2020.  Tidak  terdapat  kendala  dalam  pembuatan  video  tutorial maupun penyebaran video.
Selain  itu,  kami  juga  membagikan  jamu  yang  telah  dibuat  ke  masyarakat  di  sekitar Perumahan  Taman  Royal,  kecamatan  Cipondoh,  Kota  Tangerang  sebagai  bukti  fisik dari kegiatan KKN Kelompok 272 periode 62 Universitas Airlangga.
Dokumentasi kegiatan kami terdapat pada Gambar1-4 berikut:
Gambar 1. Membeli bahan-bahan untuk membuat jamu
Gambar 2. Pembuatan video tutorial
Gambar 3. Proses pembuatan jamu

## Gambar 4. Membagikan video tutorial

## Gambar 5. Membagikan jamu

## PENUTUP Simpulan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  mengenai  edukasi  dan  sosialisasi  tentang  tata  cara pembuatan  jamu  serta  pentingnya  manfaat  jamu  melalui  channel  youtube    dan instagram  diharapkan  dapat  menjadi  alternatif  sekaligus  referensi masyarakat terkait pentingnya  menjaga  imunitas  ditengah  pandemi  COVID-19  yang  obatnya  belum  juga ditemukan.  Dengan    pengabdian  tersebut    diharapkan    timbul    pemikiran    baru    di masyarakat  yaitu    (a)    Pengetahuan    tentang  pentingnya  menjaga  imunitas  dengan minuman  herbal  dikala  pandemi.  Selain  itu  (b)  Menambah  pengetahuan  tentang  cara membuat minuman herbal yang praktis dan tentunya dapat dikerjakan dirumah.

## Saran
Setelah  pengabdian  dilaksanakan,  diharapkan  pemerintah  maupun  masyarakat  selalu meningkatkan  kepedulian  tentang  edukasi  yang  berkaitan  dengan  pencegahan
penularan  virus  COVID-19.  Pemerintah  diharapkan  dapat  selalu  memberikan  edukasi tentang berbagai macam cara mencegah penyebaran virus ini dan juga masyarakat dapat saling  bertukar  informasi  mengenai  pengetahuan  yang  berkaitan  dengan  pencehgahan tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Aldizal, R., Rizkio, M., Perdana, F., Suci, F., Galuh, V., Putri, A., Rina, A., Cahyani, N. D.,  Yanti,  R.,  &  Khendri,  F.  (2019).  Review:  Tanaman  Temulawak  (Curcuma xanthorrhiza  Roxb)  sebagai  Obat  Tradisional. Jurnal  Ilmiah  Farmako  Bahari . https://doi.org/2087-0337
Covid-19  impact  and  responses:  Indonesia .  (n.d.).  Retrieved  July  23,  2020,  from https://www.fairwear.org/covid-19-dossier/worker-engagement-and- monitoring/country-specific-guidance/indonesia/
Elfahmi,  Woerdenbag, H.  J.,  &  Kayser, O.  (2014). Jamu: Indonesian traditional herbal medicine  towards  rational  phytopharmacological  use.  In Journal  of  Herbal Medicine . https://doi.org/10.1016/j.hermed.2014.01.002
Organization,  W.  H.  (2020,  May  4). WHO  supports  scientifically-proven  traditional medicine .  Retrieved  July  23,2020,  from  https://www.afro.who.int/news/who- supports-scientifically-proven-traditional-medicine
Redi  Aryanta,  I.  W.  (2019).  MANFAAT  JAHE  UNTUK  KESEHATAN. Widya Kesehatan . https://doi.org/10.32795/widyakesehatan.v1i2.463
UNICEF.  (n.d.). Novel  coronavirus  (COVID-19)  outbreak:  What  you  should  know . Retrieved July 23, 2020, from https://www.unicef.org/indonesia/coronavirus
Yuan  Shan,  C.,  &  Iskandar,  Y.  (2018).  Studi  Kandungan  Kimia  Dan  Aktivitas Farmakologi Tanaman Kunyit (Curcuma longa L.). Pharmacia .