## Pemanfaatan Ubi Jalar Sebagai Prebiotik Terhadap Kinerja Bakteri
Lactobacillus Sp. Dalam Saluran Pencernaan
Udang Vanamei (Litopenaeus vannamei)
The Utilization of Sweet Potatoes as Prebiotics on The Performance of Lactobacillus sp. in The Vanamei Shrimp Digestion (Litopenaeus vannamei)
Maria Theresia D. Tei  , Siti Aslamyah 2 , Sriwulan 3
1 Mahasiswa Pascasarjana, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin, Makassar 2 Staf Dosen, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin,  Makassar 3 Staf Dosen, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin,Makassar
 corresponding author: resa.bapa@yahoo.co.id

## Abstrak
Penggunaan probiotik ( Lactobacillus sp.) dalam pakan merupakan salah satu alternatif yang dilakukan untuk meningkatkan  imunostimulan,  pemacu  pertumbuhan,  dan  dapat  dijadikan  sebagai  penyeimbang mikroorganisme dalam pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja pertumbuhan udang vanamei  yang  diberi  pakan  dengan  penambahan  bakteri Lactobacillus sp.  dan  ubi  jalar  dalam  pakan. Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3  ulangan.  Perlakuan berupa  pemberian  pakan  dengan  konsentrasi  ubi  jalar  yang  berbeda  :  A)  Dosis  ubi  jalar  dalam  pakan  0% (kontrol); B) Dosis ubi jalar dalam pakan 10%; C) Dosis ubi jalar dalam pakan 15%; dan D) Dosis ubi jalar dalam pakan 20%. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji lanjut W-Tuckey. Parameter penelitian yaitu aktivitas enzim pencernaan, kecernaan nutrien dan pertumbuhan. Hasil analisis  ragam  menunjukkan  penambahan  berbagai  konsentrasi  ubi  jalar  dengan Lactobacillus sp. menghasilkan  laju  pertumbuhan  tidak  berpengaruh  nyata  (p>0.05).  Laju  pertumbuhan  spesifik  udang vanamei  berkisar  3.06-3.23%/hari.  Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian  pemanfaatan  ubi  jalar  sebagai prebiotik  terhadap  kinerja  bakteri Lactobacillus sp.  dalam saluran  pencernaan  udang  vanamei  (Litopenaeus vannamei) dapat disimpulkan bahwa kinerja pertumbuhan udang vanamei tidak memberikan pengaruh yang signifikan setelah diberi pakan dengan penambahan bakteri Lactobacillus sp. dan ubi jalar dalam pakan.
Kata Kunci: Enzim, Kecernaan, Lactobacillus sp., Pertumbuhan, Prebiotik, Probiotik.

## Abstract
The use of probiotics (Lactobacillus  sp.) in feed is one alternative that is done to improve immunostimulants, growth stimulants, and can be used as a balance of microorganisms in digestion.This study aimed to evaluate the growth performance of vanamei shrimp fed with the addition of Lactobacillus  sp. with sweet potatoes in feed.  This  study  used  a  completely  randomized  design  (CRD)  with  4  treatments  and  3  replications.  The treatment  were  by  feeding  with  different  sweet  potato  concentrations:  A)  The  dose  of  sweet  potato  in  feed was 0% (as control); B) The dose of sweet potato in feed was 10%; C) 1The dose of sweet potato in feed was 15%;  and  D)  The  dose  of  sweet  potato  in  feed  was  20%.  Data  were  analyzed  using  variance  analysis (ANOVA)  and  continued  with  W-Tuckey's  further  test.  The  research  parameters  were  digestive  enzyme activity, nutrient digestibility and growth. The results of the variance analysis showed the addition of various sweet potato concentrations with Lactobacillus sp. has no significant effect (p> 0.05) of the growth rate. The specific growth rate of vannamei shrimp ranges from 3.06 to 3.23% / day. Based on the results of the analysis on  the  utilization of  sweet  potatoes  as  a  prebiotic  on  the  performance  of  Lactobacillus  sp.  in  the vannamei shrimpis (Litopenaeus vannamei) digestive tract can be concluded that the growth performance does not have a significant effect after being fed with the addition of Lactobacillus sp. and sweet potatoes in feed.
Keywords: Enzymes, Digestion, Growth, Lactobacillus sp., Prebiotic, Probiotic.

## Pendahuluan
Sistem  budidaya  udang  vanamei  secara  intensif  di  tambak  pakan  merupakan komponen  terbesar  dalam  usaha  budidaya  udang.  Penekanan  biaya  produksi  pakan diperlukan  alternatif  lain  yang  mudah  diperoleh,  harganya  murah  dan  kebutuhan  nutrien pada  udang  tetap  terpenuhi  sehingga  dapat  meningkatkan  kecernaan  karena  jika  tingkat kecernaan  tinggi  maka  efisiensi  pakan  meningkat  (Putra,  2016).  Udang  memerlukan nutrien  tertentu  dalam  jumlah  tertentu  pula  untuk  pertumbuhan,  pemeliharaan  tubuh  dan pertahanan  diri  terhadap  penyakit.  Nutrien  ini  meliputi  protein,  lemak  dan  karbohidrat (Zainuddin dkk., 2009). Salah satu alternatif yang dilakukan adalah penggunaan probiotik (Suri, 2017).
Probiotik  berfungsi  sebagai  imunostimulan,  pemacu  pertumbuhan,  dan  dapat dijadikan sebagai penyeimbang mikroorganisme dalam pencernaan (Khasani, 2007). Salah satu probiotik yang sering digunakan yaitu Lactobacillus sp. Seperti pernyataan (Angelis & Gobbeti,  2011) Lactobacillus sp.  termasuk  pada  kelompok  bakteri  asam  laktat  sehingga aman  bagi  pencernaan.  Agar  probiotik  tumbuh  baik  disaluran  cerna  maka  dibutuhkan prebiotik  sebagai  nutrien.  Prebiotik  umumnya  merupakan  karbohidrat  (poli-  dan oligosakarida)  yang  tidak  dapat  dicerna  dalam  saluran  pencernaan  inang.  Kandungan karbohidrat  tinggi  dapat  ditemukan  dalam  umbi-umbian,  salah  satunya  adalah  ubi  jalar (Lesmanawati  dkk . ,  2013).  Ubi  jalar  memiliki  kandungan  ologisakarida  yang  berpotensi memberikan nutrisi bagi mikroba usus yang menguntungkan (Marlis, 2008).
Ubi  jalar  (Ipomoea  batatas  L)  merupakan  tanaman  pangan  dengan  produktivitas cukup  tinggi.  Produktivitas  ubi  jalar  di  Indonesia  tercatat  mengalami  peningkatan  dari tahun ke tahun. Selain kandungan beta karoten, antosianin, senyawa fenol dan serat pangan serta  memiliki  nilai  indeks  glikemik  yang  rendah,  ubi  jalar  juga  sangat  potensial  untuk dikembangkan  sebagai  sumber  prebiotik  terutama  karena  kandungan  oligosakaridanya (Lesmanawati  dkk.,  2013).    Ekstrak  serat  ubi  jalar  (ESU)  terbukti  mengandung  Frukto- Oligosakarida  (FOS)  dan  Raffinosa  serta  mampu  meningkatkan  imunitas  dan meningkatkan  komposisi  bakteri  menguntungkan Bifidobacterium sp.  dan Lactobacillus sp. (Suri, 2017).
Secara  deskriptif,  perlakuan  prebiotik  dari  ekstrak  ubi  jalar  dalam  sinbiotik memberikan performa yang lebih baik pada pertumbuhan berat mutlak, laju pertumbuhan harian,  survival  rate,  dan  rasio  konversi  pakan  udang  vanamei  dibandingkan  perlakuan kontrol.  Selain  itu  hasil  penelitian  oleh  Mustafa  (2017)  menunjukkan  bahwa  pemberian pakan dengan prebiotik ubi jalar memberi sumbangan yang besar terhadap aktivitas enzim amilase,  kecernaan  karbohidrat  dan  kecernaan  udang  vanamei.  Berdasarkan  hasil-hasil penelitian tersebut, maka perlu dilakukan penelitian lanjutan tentang pemanfaatan ubi jalar
sebagai  prebiotik  terhadap  kinerja  bakteri Lactobacillus sp.  dalam  saluran  pencernaan udang  vanamei.  Tujuan  penelitian  ini  yakni  untuk  mengevaluasi  kinerja  pertumbuhan udang  vanamei  yang  diberi  pakan  dengan  penambahan  bakteri Lactobacillus sp.  dan  ubi jalar dalam pakan.

## Bahan dan Metode

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  dari  bulan  Desember  hingga  Febuari  dengan  lokasi  uji coba  perlakuan  di  Balai  Perikanan  Budidaya  Air  Payau  Takalar  (BPBAP).  Analisis aktivitas  enzim  dan  analisis  tingkat  kecernaan  dilakukan  di  Balai  Penelitian  dan Pengembangan  Budidaya  Air  Payau  (BPPBAP)  Maros.  Pembuatan  pakan  dan  analisis probiotik di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar (BPBAP).

## Wadah Penelitian
Wadah yang digunakan dalam penelitian ini adalah box container 63,1 cm x 41,4 cm x  30,7  cm  dengan  volume  50  L  sebanyak  12  buah,  yang  ditempatkan  di  dalam  ruangan (indoor) dan masing masing dilengkapi dengan resikurlasi. Bak dan semua peralatan yang digunakan  terlebih  dahulu  didesinfektan  dengan  kaporit  dan  dinetralkan  dengan nitrosulfate.  Wadah  yang  telah  steril  masing-masing  diisi  dengan  air  laut  yang  sudah melalui penyaringan dengan salinitas 27-32 ppt.

## Hewan Uji
Hewan  uji  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  juvenile  udang  vanamei ( Litopenaeus  vannamei )  yang  di  ambil  dari  Balai  Perikanan  Budidaya  Air  Payau  Takalar dengan bobot ± 1,1 g/ekor, dengan padat tebar 50 ekor perliter.

## Pakan Buatan dan Prebiotik
Pakan  yang  digunakan  diformulasi  dengan  komposisi  gizi  sesuai  dengan  kebutuhan juvenil  udang  vanamei  dan  ditambahkan  tepung  ubi  jalar  sebagai  prebiotik.  Formulasi bahan  baku  pakan  disajikan  pada  Tabel  1,  sedangkan  hasil  analisis  proksimat  pakan perlakuan  disajikan  pada  Tabel  2.  Bakteri  yang  akan  digunakan  sebagai  probiotik  adalah bakteri  asam  laktat  jenis Lactobacillus sp.  yang  diisolasi  dari  yakult  yang  dilakukan  di Laboratorium  Hama  dan  Penyakit  Fakultas  Ilmu  Kelautan  dan  Perikanan  Universitas Hasanuddin dengan kepadatan koloni  2.14 x 109 CFU/ml.

## Tabel 1. Formulasi bahan baku pakan yang digunakan
Bahan baku Komposisi (%) A B C D Tepung ikan local 40 40 40 40 Tepung kedelai 22 22 22 22 Tepung jagung 10 10 10 10 Tepung ubi jalar 0 10 15 20 CMC 20 10 5 0 Minyak ikan 4 4 4 4 Vitamin dan Mineral mix 4 4 4 4
Keterangan :   A (Kontrol), B (Penambahan Ubi Jalar 10%), C (Penambahan Ubi Jalar 15%), D (Penambahan Ubi Jalar 20%)
Tabel 2. Hasil analisis proksimat pakan perlakuan No. Perlakuan Kandungan (%) Air Protein kasar Lemak kasar Serat Kasar BETN Abu 1. Pakan A 10.05 30,25 10,27 4,25 45,26 9,97 2. Pakan B 8,63 31,98 11,05 3,63 45,19 8,15 3. Pakan C 7,94 32,37 11,03 3,41 47,23 5,96 4. Pakan D 11,27 30,31 9,95 2,66 52,11 4,97
Keterangan :  1. Kecuali Air, Semua Fraksi Dianalisis Dalam Bahan Kering; 2. BETN = Bahan Extra Tanpa Nitrogen

## Rancangan Percobaan dan Perlakuan
Penelitian didesain dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan masing-masing  3  ulangan.  Dengan  demikian  terdapat  12  satuan  percobaan.  Perlakuan tersebut  adalah  :  A)  Dosis  ubi  jalar  dalam  pakan  0%  (kontrol);  B)  Dosis  ubi  jalar  dalam pakan 10%; C) Dosis ubi jalar dalam pakan 15%; D) Dosis ubi jalar dalam pakan 20%.

## Parameter Pengamatan
Parameter  penelitian  meliputi  aktivitas  enzim  (α-amilase  &  protease),  kecernaan nutrien  dan  pertumbuhan  udang  vannamei.  Pengamatan  aktivitas  enzim  α-amilase  & protease  berpedoman  pada  metode  Bergmeyer  dan  Grassi  (1983).  Aktivitas  enzim  α- amilase & protease diukur dengan menggunakan formula sebagai berikut:
Aktivitas enzim α - amilase/protease = ( 𝐴𝑐𝑡 − 𝐴𝑏𝑙 𝐴𝑠𝑡 − 𝐴𝑏𝑙 ) × 𝑃 𝑇
Keterangan  :  Act  =  Nilai  absorban  contoh;  Abl  =  Nilai  absorban  blanko;  Ast  =  Nilai absorban standar; P = Faktor pengenceran; T = Waktu inkubasi dalam hari
Analisis  nilai  kecernaan  nutrien  pakan  dilakukan  dengan  metode  tidak  langsung, menggunakan  indicator  kromium  oksida  (Cr 2 O 3 )  sebanyak  1%  yang  dicampur  merata dalam  pakan.  Pengumpulan  feses  krom  dilakukan  setiap  hari  sampai  1  g  kering  feses. Analisis kromium menggunakan spektrofotometer shimadzu UV-VIS 2401PC. Konsentrasi
kromium dalam feses dapat dihitung berdasarkan rumus menurut Takeuchi (1988) sebagai berikut :

## Kecernaan nutrien
= 100 − [ 100 × ( 𝑎 𝑥 𝑏 ′ ) ( 𝑎 ′ 𝑥 𝑏 ) ]
Keterangan : a  =  % Cr 2 O 3 dalam pakan; a’ =  % Cr 2 O 3 dalam feses
Nilai pertumbuhan diperoleh dari rumus Hardjamulia dkk. (1986) :
SGR= ln Wt − ln Wo
T × 100
Keterangan  :  SGR  =  rata-rata  laju  pertumbuhan  bobot  spesifik  (%);  ln  Wo  =  logaritma natural berat awal (g);   ln  Wt  =  logaritma  natural  berat  akhir  (g);  T  =  waktu  yang digunakan selama percobaan (g)
Data  pertumbuhan  dan  aktivitas  enzim  yang  diperoleh  dianalisis  dengan menggunakan analisis ragam  (ANOVA) sedangkan data kecernaan nutrien dan parameter kualitas air dianalisis secara deskriptif berdasarkan kelayakan hidup udang vanamei.

## Hasil

## Aktivitas Enzim Pencernaan
Hasil  analisis  ragam  (ANOVA)  menunjukkan  perlakuan  pemberian  pakan  dengan penambahan konsentrasi ubi jalar dan Lactobacillus sp. tidak berpengaruh nyata (p>0.05) terhadap  aktivitas  enzim  protease  dan  amilase  dalam  saluran  pencernaan  udang  vanamei (Tabel  3). Pada Tabel  4  menunjukkan aktivitas enzim protease tertinggi  pada konsentrasi prebiotik ubi jalar 15%, yaitu (0.09 u/ml) dan enzim amilase (0.46 u/ml).

## Kecernaan Nutrien
Hasil  analisis  ragam  (Anova)  menunjukan  perlakuan  pakan  dengan  penambahan konsentrasi  ubi  jalar  dan Lactobacillus sp.  tidak  berpengaruh  nyata  (p>0.05)  terhadap kecernaan  nutrien  udang  vanamei  (Tabel  4).  Nilai  kecernaan  menggambarkan  banyaknya nutrien dalam pakan yang dapat dicerna. Tingginya kecernaan protein dan serat kasar yang dihasilkan  pada  pemberiaan  pakan  konsetrasi  15%  ubi  jalar  dalam  pakan  disebabkan meningkatnya aktivitas enzim pada saluran pencernaan udang uji (Tabel 3).

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  penambahan  berbagai konsentrasi  ubi  jalar  dengan Lactobacillus sp  menghasilkan  laju  pertumbuhan  tidak berpengaruh  nyata  (p>0.05),  (Tabel  5).  Berdasarkan  tabel  diatas  terlihat  bahwa  laju
pertumbuhan  spesifik  udang  vanamei  berkisar  3.06-3.23%/hari,  dengan  demikian  bahwa semua konsentrasi ubi jalar (prebiotik) mampu dimanfaatkan oleh udang vanamei sehingga memberikan respon laju pertumbuhan yang sama untuk semua perlakuan.
Tabel 3. Rata-rata aktivitas enzim pencernaan (u/ml)
Perlakuan Aktivitas enzim pencernaan (u/ml) Protease Amilase A Dosis ubi jalar dalam pakan 0% 0,06 ± 0,005 a 0,33 ± 0,041 a B Dosis ubi jalar dalam pakan 10% 0,07 ± 0,012 a 0,41 ± 0,031 a C Dosis ubi jalar dalam pakan 15% 0,09 ± 0,013 a 0,46 ± 0,097 a D Dosis ubi jalar dalam pakan 20% 0,07 ± 0,008 a 0,43 ± 0,039 a Keterangan: Huruf yang sama menunjukkan tidak berpengaruh nyata antar perlakuan pada taraf 5% (p>0.05).
Tabel 4. Rata-rata kecernaan nutrien udang vanamei selama pemeliharaan.
Perlakuan Kecernaan (%) Protein Serat Kasar BETN Dosis ubi jalar dalam pakan 0% 70,214 56,034 93,602 Dosis ubi jalar dalam pakan 10% 61,654 73,308 90,885 Dosis ubi jalar dalam pakan 15% 80,085 76,869 90,989 Dosis ubi jalar dalam pakan 20% 78,157 71, 101 81,538
Keterangan:   Huruf superscript yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P>0.05).

## Tabel 5. Rata-rata laju pertumbuhan spesifik (%/hari)
Perlakuan Laju Pertumbuhan Spesifik (%/hari) A. Dosis ubi jalar dalam pakan 0% 3,12 ± 0,280 a B. Dosis ubi jalar dalam pakan 10% 3,06 ± 0,557 a C. Dosis ubi jalar dalam pakan 15% 3,23 ± 0,456 a D. Dosis ubi jalar dalam pakan 20% 3,06 ± 0,569 a
Keterangan : Huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata antar perlakuan pada taraf 5% (p>0.05)

## Pembahasan
Penelitian  ini  memperlihatkan  pertumbuhan  pada  perlakuan  penambahan Lactobacillus sp. kedalam ubi jalar diduga disebabkan kemampuan probiotik Lactobacillus sp.  yang terdapat dalam saluran pencernaan udang vanamei meningkatkan aktivitas enzim pencernaan sehingga pemanfaatan pakan dan proses pencernaan dapat lebih selektif. Selain itu  diduga  prebiotik  yang  diberikan  juga  berkontribusi  dalam  mempertahankan  populasi bakteri yang mendukung performa pertumbuhan udang, sehingga aplikasi penggabunggan prebiotik  dan  probiotik  sangat  cocok  untuk  dilakukan  pada  udang  (Lesmanawati  dkk., 2013).
Hasil  penelitian  yang  didapat  sesuai  dengan  pernyataan  Aslamyah  (2006)  yang menyatakan  bahwa  salah  satu  mekanisme  kerja  probiotik  adalah  meningkatkan  kinerja pertumbuhan dengan meningkatkan nilai nutrisi pakan melalui peningkatan aktivitas enzim pencernaan  di  saluran  pencernaan  udang.  Enzim  yang  dihasilkan  oleh  mikroba  yang
terdapat  dalam  probiotik  yaitu  enzim  amilase,  protease  dan  lipase.  Enzim-enzim  tersebut yang  menghidrolisis  molekul  kompleks  seperti  memecah  karbohidrat,  protein  dan  lemak menjadi  molekul  yang  lebih  sederhana  sehingga  mempermudah  proses  pencernaan  dan penyerapan nutrien dalam saluran pencernaan ikan (Putra, 2016). Enzim yang disekresikan akan meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah populasi bakteri. Pemanfaatan enzim ini  yang  kemudian  meningkatkan  daya  cerna  pakan,  sehingga  secara  langsung  juga mempengaruhi pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang vanamei.
Pertumbuhan  ikan  erat  kaitannya  dengan  ketersediaan  protein  dalam  pakan,  karena protein merupakan sumber energi bagi udang vanamei dan protein juga merupakan nutrisi yang  sangat  dibutuhkan  udang  vanamei.  Menurut  Suprapto  (2005)  bahwa  kecepatan pertumbuhan  tergantung  pada  jumlah  pakan  yang  dikonsumsikan,  kualitas  air  dan  faktor lain  seperti  keturunan,  umur,  daya  tahan  serta  kemampuan  ikan  tersebut  memenfaatkan pakan.  Jumlah  pakan  yang  diberikan  sangat  penting  karena  bila  terlalu  sedikit  akan mengakibatkan  pertumbuhan  ikan  lambat  dan  akan  terjadi  persaingan  pakan  yang mengakibatkan  variasi  ukuran  ikan  yang  dihasilkan.  Sebaliknya  apabila  pakan  terlalu banyak akan menyebabkan pencemaran lingkungan dan tidak efisien.
Kualitas  air  untuk  keseluruhan  perlakuan  berada  pada  nilai  kisaran  optimum  yang relatif  sama  untuk  udang  vanamei.  Hal  tersebut  didukung  dengan  adanya  peningkatan pertumbuhan udang uji. Suhu media pemeliharaan 29-32.5 o C, salinitas berkisar 30-35 ppt, pH Kisaran yang diperoleh selama penelitian 7-8. Kandungan oksigen terlarut media yang diperoleh  selama  pemeliharaan  adalah  berkisar  antara  4.35-5.80  ppm,  kandungan  amonia (NH 3 ) adalah 0.06-0.019 ppm.

## Kesimpulan dan Saran
Berdasarkan  hasil  analisis  penelitian  pemanfaatan  ubi  jalar  sebagai  prebiotik terhadap  kinerja  bakteri Lactobacillus sp.  dalam  saluran  pencernaan  udang  vanamei ( Litopenaeus  vannamei )  dapat  disimpulkan  bahwa  kinerja  pertumbuhan  udang  vanamei tidak  memberikan  pengaruh  yang  signifikan  setelah  diberi  pakan  dengan  penambahan bakteri Lactobacillus sp.  dan  ubi  jalar  dalam  pakan.  Saran  dari  penelitian  ini  yaitu penggunaan  ubi  jalar  yang  ditambahkan  dengan Lactobacillus sp.  dalam  pakan  udang vanamei  perlu  dikaji  lebih  dalam  dan  perlu  adanya  penelitian  lanjutan  agar  pemanfaatan ubi  jalar  dapat  memberikan  pengaruh  yang  baik  untuk  kinerja  mikroflora  saluran pencernaan dan pertumbuhan udang vanamei.

## Daftar Pustaka
Angelis,  M.  D.  &  Gobbetti,  M.  (2011).  Lactic  Acid  Bacteria Lactobacillus spp  General Characteristics. Encyclopedia of Dairy Sciences (Second Edition). 78–90.
Aslamyah, S. (2006). Penggunaan Mikroflora Saluran Pencernaan sebagai Probiotik untuk Meningkatkan  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Bandeng.  Disertasi. Progam Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Khasani,  I. (2007). Aplikasi Probiotik Menuju Sistem Budidaya Perikanan Berkelanjutan. Media Akuakultur. 2(2): 86-90.
Lesmanawati,  W.,  Widanarni,  Sukenda,  &  Purbiantoro,  W.  (2013).  Potensi  Ekstrak Oligosakarida Ubi Jalar sebagai Prebiotik Bakteri Probiotik Akuakultur. Jurnal Sains Terapan Edisi III Vol-3 (1):21-25.
Marlis,  A.  (2008).  Isolasi  Oligosakarida  Ubi  Jalar  (Ipomoea  batatas  L.)  dan  pengaruh Pengolahan terhadap Potensi Prebiotiknya. Tesis. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Mustafa,  Y.  (2017).  Aplikasi  Prebiotik  Berbeda  pada  Pakan  Terhadap  Kinerja  Bakteri Lactobacillus Sp.  dalam  Saluran  Pencernaan  Udang  Vaname (Litopenaeus Vannamei). Tesis. Program Pascasarjana Universitas Hasanuddin.
Putra,  A.  N.  (2016).  Kajian  Probiotik,  Prebiotik  Dan  Sinbiotik  untuk  Meningkatkan Kinerja  Pertumbuhan  Ikan  Nila  ( Oreochromis  Niloticus ).  Tesis.  Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Suprapto.  (2005).  Petunjuk  Teknis  Budidaya  Udang  Vannamei  ( Litopenaeus  vannamei ).
CV. Biotirta, Bandar Lampung.
Suri, R. (2017). Studi tentang Penggunaan Pakan Komersil yang Dicampur dengan Bakteri Bacillus  coagulans terhadap  Performa Litopenaeus  vannamei. Skripsi.  Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Zainuddin,  Abustang  &  Aslamyah,  S.  (2009).  Penggunaan  Probiotik  pada  Pakan  Buatan untuk  Pembesaran  Udang  Windu.  Laporan  Penelitian  Hibah  Kompetitif  Prioritas Nasional. Universitas Hasanuddin. Makassar.