## Pengaruh Pendidikan Kesehatan dan Pemberian Daun Seledri pada Pasien Dengan Hipertensi di Wilayah RT 10 Kelurahan Murni
Amelia Ade Anggraini 1 , Vevi Suryenti Putri 2 , Zuli Nuranti 3 1,3 Prodi Profesi Ners, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baitiurrahim Jambi
2 Prodi SI Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baitiurrahim Jambi Email:vevisuryentiputri.2010@gmail.com
Submitted : 10/10/2019 Accepted: 17/10/2019 Published: 30/11/2019

## Abstract
Hypertension is a non-communicable disease which is an important health problem throughout the world  because  its  prevalence  is  quite  high  and  continues  to  increase  and  its  relationship  with cardiovascular disease, stroke, retinopathy, and kidney failure. Based on the assessment conducted through  interviews,  observations,  and  distribution  of  questionnaires  obtained  data  in  RT  10 Kelurahan  Murni  with  a  total  of  47  families  and  172  inhabitants  of  the  population  of  39  elderly obtained hypertension percentage of 38.7% and 50% of the community if sick only take medication from  shop.  Counseling  activities  carried  out  for  45  minutes  with  the  stages  of  directing participants  to  the  place  to  be  counseling,  opening  which  was  delivered  by  the  moderator, delivering counseling material delivered by the presenter, demonstrating how to make a decoction of  celery  leaves,  evaluating  the  extension  participants,  distributing  leaflets  to  participants  and documenting activities. The results of counseling 80,56% of participants were able to explain the understanding of hypertension, mention the causes of hypertension, 77,78% mention the signs and symptoms  of  hypertension,  77,7%  explain  the  prevention  of  hypertension,  83,33%  mention  foods that are allowed, 86,11% mention foods that are not allowed, 86,11% can make herbal ingredients using celery leaves.
Keywords : blood pressure, celery, hypertension.

## Abstrak
Hipertensi  merupakan  salah  satu  penyakit  yang  tidak  menular  yang  menjadi  masalah  kesehatan penting  di  seluruh  dunia  karena  prevalensinya  yang  cukup  tinggi  dan  terus  meningkat  serta hubungannya  dengan  penyakit  kardiovaskuler,  stroke,  retinopati,  dan  gagal  ginjal.  Berdasarkan pengkajian  yang  dilakukan  melalui  wawancara,  observasi,  dan  penyebaran  kuesioner  didapatkan data di RT 10 Kelurahan Murni dengan jumlah 47 KK dan 172 jiwa penduduk yaitu dari jumlah 39 lansia  didapatkan  adalah  hipertensi  persentase  38,7  %  dan  50%  masyarakat  jika  sakit  hanya meminum  obat  dari  warung.  Kegiatan  penyuluhan  dilaksanakan  selama  45  menit  dengan  tahapan mengarahkan  peserta  ke  tempat  yang  akan  dilakukan  penyuluhan,  melakukan  pembukaan  yang disampaikan  oleh  moderator,  menyampaikan  materi  penyuluhan  yang  disampaikan  oleh  penyaji, mendemonstrasikan  cara  membuat  rebusan  daun  seledri,  melakukan  evaluasi  pada  peserta penyuluhan,  membagikan  leaflet  pada  peserta  dan  mendokumentasikan  kegiatan.  Hasil  dari penyuluhan  80,56%  peserta  mampu  menjelaskan  kembali  pengertian  hipertensi,  77,78% menyebutkan  penyebab  hipertensi,  75%  menyebutkan  tanda  dan  gejala  hipertensi,  77,7% menjelaskan  pencegahan  hipertensi,  83,33%  menyebutkan  makanan  yang  diperbolehkan, 77,78%menyebutkan  makanan  yang  tidak  diperbolehkan,  86,11%  dapat  membuat  ramuan  herbal dengan menggunakan daun seledri.
Kata Kunci : hipertensi, seledri, tekanan darah

## PENDAHULUAN
Hipertensi  merupakan  salah  satu penyakit  yang  tidak  menular  yang  menjadi masalah kesehatan penting di seluruh dunia karena prevalensinya yang cukup tinggi dan terus meningkat serta hubungannya dengan penyakit  kardiovaskuler,  stroke,  retinopati, dan  gagal  ginjal.  Hipertensi  juga  menjadi faktor  risiko  terbesar  yang  menyebabkan kematian. Hipertensi adalah suatu peningkatan abnormal tekanan darah dalam pembuluh darah arteri secara terus-menerus lebih dari suatu periode. Hal ini terjadi bila arteriole-arteriole  konstriksi.  Konstriksi arteriole membuat darah sulit mengalir dan meningkatkan  tekanan  melawan  dinding arteri.  Hipertensi  menambah  beban  kerja jantung dan arteri yang bila berlanjut dapat menimbulkan kerusakan jantung dan pembuluh darah (Udjianti, 2010).
Riskesdas  (2018)  melaporkan  bahwa di Indonesia prevalensi hipertensi berdasarkan hasil pengukuran pada penduduk  umur  ≥  18  tahun  mengalami peningkatan  yaitu  25,8%  di  tahun  2013 menjadi 34,1% pada tahun 2018. Sedangkan  di  Provinsi  Jambi  angka hipertensi  mencapai  30,2%  di  tahun  2013 dan  meningkat  hingga  32,8%  di  tahun 2018.  Banyaknya  penderita  hipertensi diperkirakan  sebesar  15  juta  bangsa Indonesia  tetapi  hanya  4%  yang  mampu mengendalikan hipertensi ( controlled hypertension ).  Yang  dimaksud  dengan hipertensi terkendali adalah mereka menderita  hipertensi  dan  sedang  berobat sehingga terkendali dari  kemung- kinan  serangan  kenaikan  tekanan  darah yang berlebihan (Bustan, 2015).
Penatalaksanaan hipertensi dapat dilakukan  dengan  2  cara  yaitu  secara farmakologis dan non farmakologis. Penatalaksanaan  dapat  menurunkan  resiko penyakit  kardiovaskular  dan  mortalitas serta  morbiditas  yang  berkaitan.  Kondisi patologis hipertensi memerlukan penanganan atau terapi. Tujuan penanganan atau terapi adalah mencapai dan mempertahankan  tekanan  sistolik  dibawah
140 mmHg dan tekanan diastolik 90 mmHg dan mengontrol faktor resiko. Hal ini dapat dicapai  melalui  modifikasi  gaya  hidup  saja (non farmakolgis), atau dengan pengobatan hipertensi  (farmakologis)  (Aspiani,  2015). Pencegahan  lain  hipertensi  adalah  dengan pemberian  rebusan  daun  seledri  (Muzakar, 2012).
Daun  seledri  banyak  mengandung apiin,  suatu  senyawa  yang  bersifat  diuretik dan  diduga  mampu  melebarkan  pembuluh darah.  Seledri  telah  banyak  digunakan  di masyarakat  dan  telah  banyak  dilakukan penelitian  mengenai  efek  farmakologinya dan  telah  terbukti  mampu  menurunkan tekanan  darah  tinggi  (Muzakar,  2012). Kandungan Apigenin, dalam seledri berfungsi  sebagai  beta  blocker  yang  dapat memperlambat detak jantung dan menurunkan  kekuatan  kontraksi  jantung sehingga  aliran  darah  yang  terpompa  lebih sedikit dan tekanan darah menjadi berkurang.  Manitol  dan  apiin,  bersifat diuretic yaitu membantu ginjal mengeluarkan  kelebihan  cairan  dan  garam dari  dalam  tubuh,  sehingga  berkurangnya cairan  dalam  darah  akan  menurunkan tekanan  darah  (Asmadi,  2012).  Selain  itu selederi  juga  mengandung  pthalides  dan magnesium  yang  baik  untuk  membantu melemaskan  otot  sekitar  pembuluh  darah arteri dan membantu menormalkan penyempitan  pembuluh  darah  serta  dapat mereduksi  hormone  stress  yang  dapat meningkatkan  tekanan  darah  dikutip  dari Afifah (2009).
Menurut penelitian Intan Eka
Oktavia,  Junaidi  dan  Ainurafiq  (  2017  ) tentang Pengaruh  Pemberian  Air  Rebusan Daun
Seledri (Apium
Graveolens) Terhadap  Penurunan  Tekanan  Darah Sistolik Dan Diastolik Penderita Hipertensi Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Puuwatu Kota  Kendari  Tahun  2016 ”  .  Hasil  uji statistik untuk mengetahui perbedaan tekanan  darah  sistolik  dan  diastolik penderita  hipertensi  kelompok  perlakuan dan  kelompok  kontrol  pada  hari  pertama dan  hari  kedua  setelah  pemberian  Air
rebusan  seledri  sebelum  dan  sesudah mengendalikan  kovariat  didapatkan  nilai signifikansi  p<0,05  sehingga  disimpulkan bahwa  ada  perbedaan  yang  bermakna tekanan  darah  sistolik  dan  diastolik  pada kelompok perlakuan dan kelompok Kontrol, sebelum maupun sesudah mengendalikan Kovariat.
Hal  ini  juga  didukung  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sri  Sakinah dan Husnul Khatimah Azhari yang berjudul “ Pengaruh
Rebusan Daun
Seledri Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Pasien  Hipertensi  Di  Wilayah  Kerja Puskesmas Pangkajene Kabupaten Sidrap“
(2018) dengan
Hasil penelitian menunjukkan  adanya  Pengaruh  Pemberian Rebusan Daun Seledri Terhadap Penuruanan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi nilai (p= 0,000). Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  ada  pengaruh  antara rebusan  daun  seledri  terhadap  penurunan tekanan  darah  pada  pasien  hipertensi. Hipertensi dianggap sebagai penyakit serius karena  dampak  yang  ditimbulkan  sangat luas, bahkan dapat menyebabkan kematian. Kematian  terjadi  akibat  dampak  hipertensi itu  sendiri  atau  penyakit  lain  yang  diawali oleh  hipertensi,  seperti  kerusakan  ginjal, serangan jantung, dan stroke (Lingga,2012). Menurut Menteri Kesehatan Prof.  Tjandra  upaya  pencegahan  dan penanggulangan  hipertensi  dimulai  dengan meningkatkan  kesadaraan  masyarakat  dan perubahan  pola  hidup  kearah  yang  lebih sehat  (Depkes,  2012).  Untuk  pengendalian hipertensi  diperlukan  pengetahuan  dan kesadaran  akan  keberadaan  dan  risiko hipertensi.  Masalahnya,  hipertensi  disebut juga “silent killer” karena tidak mempunyai atau  disadari  akan  keberadaannya.  Karena itu,  diperlukan  pemeriksaan  tekanan  darah secara teratur (Udjianti, 2015).
Dari penelitian Nur Haryani, Subiyanto,    dan  Nunuk  Suryani  (2018) tentang  “ Pengaruh Penyuluhan  Hipertensi Terhadap  Perubahan  Perilaku  Berisiko Pada  Pasien  Hipertensi  ” menunjukkan
bahwa ada pengaruh penyuluhan kesehatan terhadap pengetahuan perilaku klien hipertensi, dimana ada pengaruh pendidikan  kesehtan  hipertensi  terhadap pengetahuan  hipertensi  (p<  0,001).  Ada pengaruh  pendidikan  kesehatan  hipertensi terhadap sikap penderita hipertensi (p=0,014).
Berdasarkan  hasil  pendataan  yang dilakukan  kelompok  pada  tanggal  pada tanggal  06  November  2019  didapatkan beberapa  masalah  yang  dilakukan  melalui wawancara,  observasi  dan  penyebaran kuesioner di RT 10  Kelurahan Murni  yaitu kader  mengatakan  penyakit  yang  banyak dialami  oleh  lansia  RT  10  dari  jumlah  39 lansia didapatkan adalah hipertensi persentase 38,7 % dan 50% masyarakat jika sakit  hanya  meminum  obat  dari  warung. Dari  hasil  wawancara  masyarakat  banyak yang  jarang  memeriksakan  kesehatan secara  teratur,  banyak  yang  lebih  memilih pengobatan  secara  herbal  karena  takut mengkonsumsi obat-obatan medis, masyarakat  banyak  yang  tidak  menyadari pentingnya  menerapkan  pola  hidup  sehat padahal  sudah  menderita  hipertensi  karena tidak  mengetahui  bagaimana  pola  hidup yang sehat bagi penderita hipertensi.
Berdasarkan permasalahan yang telah didapatkan,  untuk  meningkatkan  kesadaran masyarakat  tentang  akibat  lanjut  dari hipertensi sehingga masyarakat mau melaksanakan  pencegahan  hipertensi  maka perlu  diadakan  penyuluhan  kesehatan tentang  pencegahan  dan  akibat  lanjut  dari hipertensi untuk merubah perilaku masyarakat ke gaya hidup yang lebih sehat.

## TARGET DAN LUARAN
Adapun target luaran dalam penyuluhan ini adalah diharapkan di RT 10 Kelurahan  Murni  yaitu  masyarakat  mampu menjelaskan kembali pengertian hipertensi, menyebutkan penyebab hipertensi, menyebutkan  tanda  dan  gejala  hipertensi, menyebutkan  faktor resiko yang mempengaruhi hipertensi, menjelaskan komplikasi hipertensi, menjelaskan
pencegahan hipertensi, menyebutkan makanan yang diperbolehkan, menyebutkan makanan yang tidak diperbolehkan, serta dapat membuat ramuan  herbal  dengan  menggunakan  daun seledri.
Rencana tindak  lanjut  dari  kegiatan penyuluhan tentang hipertensi  adalah Berkoordinasi  dengan  pihak  puskesmas program  prnyakit  tidak  menular  (PTM) untuk melakukan penyuluhan  tentang hipertensi  dengan  melibatkan  posbindu yang  diselenggarakan  1  bulan  sekali  di  5 kelurahan.

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  kegiatan  selama  45 menit dengan tahapan mengarahkan peserta ke tempat yang akan  dilakukan penyuluhan, melakukan
pembukaan yang disampaikan oleh moderator, menyampaikan  materi  penyuluhan  yang disampaikan oleh penyaji, mendemonstrasikan membuat rebusan daun seledri,  melakukan  evaluasi  pada  peserta penyuluhan,  membagikan  leaflet  pada peserta  dan  mendokumentasikan  kegiatan. Hasil dari penyuluhan peserta menjelaskan kembali pengertian hipertensi, menyebutkan penyebab hipertensi, menyebutkan  tanda  dan  gejala  hipertensi menyebutkan  faktor resiko yang mempengaruhi hipertensi, menjelaskan komplikasi hipertensi, menjelaskan pencegahan hipertensi, menyebutkan makanan yang diperbolehkan, menyebutkan makanan yang tidak diperbolehkan, serta dapat membuat ramuan  herbal  dengan  menggunakan  daun seledri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil
Sebelum  disampaikan  penyuluhan, kelompok  melakukan  pre  test  untuk menggali  pengetahuan  lansia  dan  keluarga yang  didapatkan  hasil  pengetahuan  baik 63,89%  tentang  pengertian  hipertensi. Setelah  dilakukan  penyuluhan  didapatkan hasil  post  test  dengan  pengetahuan  baik
80,56%.  Dari  hasil  tersebut  dapat  ditarik kesimpulan bahwa lansia dan keluarga yang telah  diberi  penyuluhan  bisa  mengerti  dan memahami pengertian dari hipertensi sebagai  berikut  :  Hipertensi  adalah  suatu keadaan ketika seseorang mengalami peningkatan  tekanan  darah  di  atas  normal yang  mengakibatkan  peningkatan  angkan kesakitan  (morbiditas)  dan  angka  kematian (mortalitas)  (Kushariyadi,  2008  dalam Aspiani, 2015). Pre test yang  kedua yang dilakukan kelompok mengenai penyebab hipertensi didapatkan hasil pengetahuan  baik  63,89%  dan  setelah dilakukan penyuluhan didapatkan hasil post test  dengan  pengetahuan  baik  77,78%.  Hal ini menunjukkan terjadi peningkatan pemahaman  lansia  dan  keluarga  dalam memahami  penyebab  hipertensi  sebagai berikut:  Genetik,  Obesitas,  Stress  karena lingkungan,  hilangnya  elastisitas  jaringan arterosklerosis (Aspiani,2015) Pre test yang ketiga  yang  dilakukan    oleh    kelompok mengenai  tanda  dan  gejala  hipertensi didapatkan  hasil  pengerahuan  baik  58,33% dan setelah dilakukan penyuluhan didapatkan hasil post test dengan pengetahuan  baik  75%.  Hasil  penyuluhan bahwa lansia dan keluarga dapat menyebutkan tanda dan gejala dari hipertensi  sebagai  berikut:  Gejala  ringan seperti  pusing  atau  sakit  kepala,  sering gelisah, wajah merah, tengkuk terasa pegal, mudah  marah,  telinga  berdengung,  sukar tidur,  sesak  napas,  rasa  berat  ditengkuk, mudah  lelah,  mata  berkunang-kunang, mimisan  (  keluar  darah  dari  hidung).  Pre test    yang    keempat    yang  dilakukan  oleh kelompok  mengenai  pencegahan  hipertensi didapatkan  pengetahuan  baik  61,11%  dan setelah  dilakukan  penyuluhan  didapatkan hasil  post  test  dengan  pengetahuan  baik 77,78%.  Hasil  penyuluhan  bahwa  lansia dan  keluarga  dapat  pencegahan  dari hipertensi sebagai berikut:
1. Mengurangi konsumsi garam
2. Menghindari kegemukan (obesitas)
3. Membatasi konsumsi lemak
4. Olahraga teratur
5. Makan banyak buah dan sayur segar
6. Latihan relaksasi atau meditasi
7. Berusaha membina hidup yang postif
Pre   test    yang    kelima    yang dilakukan oleh  kelompok  mengenai  makanan  yang dibolehkan untuk dikonsumsi bagi penderita hipertensi didapatkan hasil pengetahuan  baik  61,11%  dan  setelah dilakukan penyuluhan didapatkan hasil post test  dengan  pengetahuan  baik  83,33%.
Hasil penyuluhan bahwa lansia dan keluarga dapat menyebutkan makanan yang diper- bolehkan bagi hipertensi sebagai berikut:
1) Bayam
2) Kacang-kacangan
3) Pisang
4) Kedelai
5) Kentang
6) Coklat pekat
Pre  test  yang  keenam  yang  dilakukan oleh  kelompok  mengenai  makanan  yang tidak  dianjurkan  untuk  dikonsumsi  bagi hipertensi  didapatkan  hasil  pengetahuan baik 61,11% dan setelah dilakukan penyuluhan  didapatkan  hasil  post  test dengan  pengetahuan  baik  77,78%.  Hasil penyuluhan  bahwa  lansia  dan  keluarga dapat  menyebutkan  makanan  yang  tidak dianjurkan bagi hipertensi sebagai berikut:
1) Roti, kue yang dimasak dengan garam dapur atau soda.
2) Ginjal, hati, lidah, sardin, keju, otak, semua makanan yang diawetkan dengan menggunakan garam dapur; seperti daging asap, ham, ikan kaleng, kornet, dan ebi.
3) Sayuran dan buah yang diawetkan dengan garam dapur; seperti sawi asin, asinan, acar.
4) Garam dapur, soda kue, baking powder , MSG (penyedap rasa).
5) Margarin dan mentega biasa.
6) Bumbu yang mengandung garam dapur yaitu terasi, kecap, saus tomat, petis, tauco.
Pre  test  yang  terakhir  yang  dilakukan oleh  kelompok  mengenai  penatalaksanaan herbal daun seledri bagi penderita
hipertensi  didapatkan  hasil  pengetahuan baik 55,56%.
Setelah  dilakukan  penyuluhan  didapatkan hasil  post  test  dengan  pengetahuan  baik 86,11%.  Hasil  penyuluhan  bahwa  lansia dan  keluarga  dapat  membuat  rebusan  daun seledri  sebagai  salah  satu  pemberian  non farmakologi  (obat  herbal)  untuk  penurunan hipertensi sebagai berikut:
Seledri  adalah  tumbuhan  serbaguna, terutama  sebagai  sayuran  dan  obat-obatan. Sebagai  sayuran,  daun,  tangkai  daun,  dan umbi  sebagai  campuran  sup.  Seledri disebut-sebut sebagai sayuran anti- hipertensi.  Fungsi  lainnya  adalah  sebagai peluruh  (diuretika),  antireumatik  serta pembangkit  nafsu  makan  (karminativa). Banyak  sekali  manfaat  dari  seledri,  selain dapat  menurunkan  tekanan  darah,  seledri juga  dapat  mengurangi  kolesterol  tubuh, menyehatkan  sendi,  mencegah  kanker, menyuburkan rambut, mengobati bronchitis,  mengatasi  alergi  dan  banyak mengandung vitamin C (Apriliano, 2012).
Alat dan Bahan :
1) 40 gr  seledri
2) Air 3) Gelas 4) Panci
Prosedur Kerja :
1) Mencuci 40 gr seledri sampai bersih
2) Seledri dipotong-potong kasar
3) Kemudian seledri dimasukkan didalam panci
4) Tambahkan  1  gelas  air  bersih  200  ml lalu rebus sampai airnya tersisa 3/4nya
5) Angkat  dan  tuang  kedalam  gelas. Rebusan daun seledri siap disajikan/diminum.

## Cara Pemakaian :
Rebusan  diminum  2  kali  sehari  (pagi  dan malam)

## B.  Pembahasan
Hasil dari pendidikan kesehatan yang dilakukan  tanggal  20  November  2019 didapat bahwa pengetahuan  peserta rata  - rata sebelum  dilakukan
pendidikan kesehatan 63,89 % kurangpenge-
tahuan  tentang  hipertensi  dan  setelah dilakukan  penyuluhan  selama  45  menit terhadap  36  peserta  didapatkan  hasil 80,56%  yang  artinya  terjadi  peningkatan pengetahuan kesehatan sebelum dan sesudah diberi penyuluhan sebesar 16,67%.
Hal  ini  sejalan  penelitian  Haryani, Subiyanto,  dan  Suryani  (2018)  tentang “Pengaruh Penyuluhan Hipertensi Terhadap  Perubahan  Perilaku  Berisiko Pada  Pasien  Hipertensi  ” menunjukkan bahwa ada pengaruh penyuluhan kesehatan terhadap pengetahuan perilaku klien hipertensi.
Gambar 1 penyampaian materi Dari  hasil  dari  penyuluhan  80,56% peserta mampu menjelaskan kembali pengertian hipertensi, 77,78% menyebutkan penyebab  hipertensi,  75%  menyebutkan tanda dan gejala hipertensi, 77,7% menjelaskan pencegahan hipertensi, 83,33% menyebutkan makanan yang diperbolehkan, 77,78%menyebutkan makanan yang tidak diperbolehkan, 86,11% dapat  membuat  ramuan  herbal  dengan menggunakan  daun  seledri  sebagai  salah satu herbal yang dapat menurunkan tekanan darah.
Hipertensi  adalah  suatu  keadaan ketika  seseorang  mengalami  peningkatan tekanan darah di atas
normal yang mengakibatkan
peningkatan  angkan  kesakitan  (morbiditas) dan angka kematian (mortalitas) (Kushariyadi,  2008  dalam  Aspiani,  2015). Penyebabnya  adalah  genetik,  obesitas,
stress karena lingkungan, hilangnya elastisitas jaringan dan aterosklerosis.
Faktor  resiko  yang  mempengaruhi hipertensi  yang  dapat  atau  tidak  dapat dikontrol  Menurut  Elsanti  (2009),  antara lain: jenis kelamin, umur dan genetik/keturunan.  Sedangkan  yang  dapat dikontrol  antara  lain  :obesitas,  kurang olahraga, kebiasaan merokok, mengkonsumsi  garam  berlebih,  minum alkohol, minum kopi dan stress.
Tanda  dan  gejala  hipertensi  seperti pusing  atau  sakit  kepala,  sering  gelisah, wajah  merah,  tengkuk  terasa  pegal,  mudah marah,  telinga  berdengung,  sukar  tidur, sesak  napas,  rasa  berat  ditengkuk,  mudah lelah, mata berkunang-kunang dan mimisan (keluar darah dari hidung), pencegahan dari hipertensi dapat berupa mengurangi konsumsi  garam,  menghindari  kegemukan (obesitas),  membatasi  konsumsi  lemak, olahraga  teratur,  makan  banyak  buah  dan sayur  segar,  latihan  relaksasi  atau  meditasi dan berusaha membina hidup yang postif.
Dalam diet makan hipertensi, makanan yang diperbolehkan berupa bayam,  kacang-  kacangan,  pisang,  kedelai, kentang  dan  coklat  pekat.  Sedangkan, makanan  yang  tidak  dianjurkan  berupa  roti (kue  yang  dimasak  dengan  garam  dapur atau  soda);  Ginjal,  hati,  lidah,  sardin,  keju, otak  (semua  makanan  yang  diawetkan dengan  menggunakan  garam  dapur  seperti daging asap, ham, ikan kaleng, kornet, dan ebi);  sayuran  dan  buah  yang  diawetkan dengan  garam  dapur;  seperti  sawi  asin, asinan, acar; garam dapur, soda kue, baking powder ,  MSG  (penyedap  rasa);  margarin dan  mentega  biasa  dan  bumbu  yang mengandung  garam  dapur  yaitu  terasi, kecap, saus tomat, petis, tauco.
Penatalaksanaan hipertensi dapat dilakukan  dengan  2  cara  yaitu  secara farmakologis  dan  non  farmakologis.  Daun seledri  merupakan  salah  satu  terapi  non farmakologi yang termasuk dalam pengobatan  herbal.  Daun  selederi  sudah diketahui banyak orang memiliki
kemampuan membantu menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Sudah banyak yang membuktikannya, bisa dimakan  dalam  campuran  jus  sayur  atau makanan  lain,  cukup  efektif.  Manfaat seledri  untuk  mengurangi  tekanan  darah sudah  dipraktikkan  masyarakat  sejak  lama. Dalam  ilmu  botani,  daun  seledri  dikatakan memiliki  kandungan  Apigenin  yang  dapat mencegah  penyempitan  pembuluh  darah dan  Phthalides  yang  dapat  mengendurkan otot-otot  arteri  atau  membuat  rileks pembuluh  darah.  Kandungan  itulah  yang mengatur aliran darah yang memungkinkan pembuluh darah membesar dan mengurangi tekanan darah (Caraku, 2013).
Menurut  penelitian  yang  dilakukan oleh  Sakinah  dan  Azhari  yang  berjudul “ Pengaruh Rebusan
Daun Seledri
Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Pasien  Hipertensi  Di  Wilayah  Kerja Puskesmas  Pangkajene  Kabupaten  Sidrap “
(2018) dengan
Hasil penelitian menunjukkan  adanya  Pengaruh  Pemberian Rebusan Daun Seledri Terhadap
Penuruanan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi nilai (p= 0,000).
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut dapat  disimpulkan  bahwa  ada  pengaruh antara  rebusan  daun  seledri  terhadap penurunan  tekanan  darah  pada  pasien hipertensi.
Gambar 2. Demonstrasi pembuatan rebusan daun seledri Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian Oktavia,  Junaidi  dan  Ainurafiq  (2017)
tentang “Pengaruh Pemberian Air Rebusan Daun
Seledri (Apium
Graveolens) Terhadap  Penurunan  Tekanan  Darah Sistolik Dan Diastolik Penderita Hipertensi Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Puuwatu Kota  Kendari  Tahun  2016” Hasil  uji statistik untuk mengetahui perbedaan tekanan  darah  sistolik  dan  diastolik penderita  hipertensi  kelompok  perlakuan dan  kelompok  kontrol  pada  hari  pertama dan  hari  kedua  setelah  pemberian  Air rebusan seledri.
Pelaksanaan  penyuluhan  telah  sesuai dengan  yang  direncanakan  yaitu  Rabu,  20 November  2019  di  SDN  174  Kelurahan Murni,  untuk  waktu  pelaksanaan  sesuai dengan  rencana  pada  pukul  14.00  Wib. Sasaran  penyuluhan  dilakukan  kepada lansia beserta keluarga di RT 10 Keluarhan Murni  berjumlah  36  orang.  Sebelum  acara dimulai seluruh peserta pendidikan kesehatan
mengisi absensi,
mempersilahkan duduk sesuai dengan satuan  acara penyuluhan, selanjutnya acara penyuluhan  dibuka  oleh  moderator  dan membuka  kontrak  waktu  dengan  peserta selama  5  menit.  Setelah  itu  penyaji menggali  pengetahuan  peserta  tentang  cuci tangan sebelum penyampaian materi. Penyaji  menyampaikan  materi  selama  10 menit, kemudian mendemonstrasikan pembuatan  rebusan  daun  seledri,  15  menit terakhir  dilakukan  sesi  tanya  jawab  dan mengevaluasi materi penyuluhan yang telah di sampaikan. Pelaksanaan penyuluhan dilangsungkan  sesuai  dengan  perencanaan kegiatan  baik  dari  pembukaan,  penyajian mater,  demonstrasi,  tanya  jawab  dan penutup.  Dari  keseluruhan  kegiatan  acara penyuluhan  hipertensi  telah  dilaksanakan dengan  lancar  dan  baik,  baik  dari  segi tempat  yang  kondusif,  materi  penyaji  yang kompeten, demonstrasikan dengan didukung  alat  dan  bahan  yang  sesuai,  serta peserta  yang  aktif  dalam  penyuluhan tersebut.
Setelah dilakukan pendidikan kesehatan  tentang  hipertensi  di  RT  10 Kelurahan Murni diharapkan peserta mampu  menerapkan  hidup  sehat  dengan mengontrol tekanan darah.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan penyuluhan  hiper-tensi  dan penatalaksanaan  herbal  daun  seledri  yang dilakukan pada tanggal 20 November 2019 pada  pukul  14.00  WIB  di  Lapangan  SD  N 174  Kelurahan  Murni  dihadiri  oleh  36 orang lansia beserta keluarganya di RT. 10 Kelurahan  Murni,  hasil  dari  kegiatan penyuluhan  adalah  lansia  dan  keluarga mampu menjelaskan kembali materi penyuluhan yang disampaikan dan mengerti  serta  melakukan  penatalaksanaan herbal dengan rebusan daun seledri.
Hasil dari pendidikan kesehatan yang dilakukan  tanggal  20  November  2019 didapat bahwa pengetahuan  peserta rata- rata sebelum  dilakukan pendidikan kesehatan  63,89%  kurang  pengetahuan tentang  hipertensi  dan  setelah  dilakukan penyuluhan  selama  45  menit  terhadap  36 peserta  didapatkan  hasil  80,56%  yang artinya  terjadi  peningkatan  pengetahuan kesehatan  sebelum  dan  sesudah  diberi penyuluhan sebesar 16,67%.
Setelah dilakukan penyuluhan kesehatan tentang hipertensi dan penatalaksanaan herbal daun seledri di RT. 10  Kelurahan  Murni  diharapkan  lansia  dan keluarga dapat mengetahui tentang hipertensi  dan  melakukan  cara  rebusan daun seledri. Rencana tindak  lanjut  dari kegiatan  penyuluhan  tentang  hipertensi adalah Berkoordinasi dengan pihak
puskesmas program prnyakit tidak menular (PTM) untuk melakukan
penyuluhan tentang  hipertensi  dengan  melibatkan posbindu  yang  diselenggarakan  1  bulan sekali di 5 kelurahan. Bagi petugas kesehatan  diharapkan  dapat  melanjutkan program  yang  telah  ada  dan  melaksanakan pengelolaan,  supervisi,  monitoring  serta
evaluasi  guna  kelangsungan  kegiatan  yang sudah ada.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kepada  allah  SWT karena  berkat  dan  rahmat-Nyalah  acara  ini bisa  berjalan  dengan  lancar,  shalawat  serta salam  juga  tidak  kami  haturkan  pada  nabi besar  Muhammad  SAW,  yang  telah membawa  kita  dari  zaman  kegelapan kezaman  terang  benderang  seperti  saat  ini, terima  kasih  kepada  Lurah  kelurahan murni, ketua RT 10 dan kader RT 10  yang telah mengizinkan kami untuk melaksanakan kegiatan penyuluhan tentang hipertensi,  terimaa  kasih  juga  untuk  dosen pembimbing  atas  bimbingan  mereka,  serta masyarakat  RT  10  Kelurahan  murni  yang telah telah membantu pengabdian masyarakat  ini  berjalan  sukses,  kemudian untuk  teman-teman  kelompok  Hippocrates terima  kasih  untuk  kerja  samanya,  berkat semangat  dan  batnuan  teman-teman  acara ini  bisa  berjalan  dengan  lancar.  Satu  kata untuk  teman-teman  kelompok  Hippocrates kalian luar biasa.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraini,  dkk.  2009. Faktor-Faktor  yang Berhubungan dengan Kejadian Hipertensi Pada Pasien yang berobat di  Poliklinik  Dewasa  Puskesmas
Bangkinang Periode Januari 2009. Arie  Ni  Nengah  M,  Ummu  M  & Trimawart. 2014. Pengaruh
Pemberian Air Rebusan Seledri Pada Lansia  Penderira  Hipertensi  Di Dusun  Gogodalem  Barat. Akademi Keperawatan Ngudi Waluyo Ungaran. Aspiani,R.L.  2015. Buku  ajar  asuhan keperawatan
gangguan kardiovaskuler  aplikasi  NIC  &  NOC. Jakarta: EGC. Bustan,M.N. 2015. Manajemen pengendalian penyakit tidak menular.
Jakarta: KTD.
Departemen Kesehatan RI. Jakarta
Depkes RI. 2012. Masalah hipertensi di Indonesia .
Intan  Eka  Oktavia,  Junaidi  dan  Ainurafiq. 2017.  Tentang Pengaruh  Pemberian
Air  Rebusan  Daun  Seledri  (Apium Graveolens)  Terhadap  Penurunan Tekanan Darah Sistolik Dan Diastolik  Penderita  Hipertensi  Di Wilayah  Kerja  Puskesmas  Puuwatu Kota  Kendari  Tahun  2016. Fakultas Kesehatan  Masyarakat  Universitas Halu. Kemenkes RI. 2018. Hasil utama RISKESDAS 2018 . Jakarta: Kemenkes RI.
Kuswardhani  T.  2007. Penatalaksaan
Hipertensi Pada  Lanjut  Usia .  Jurnal
Denpasar : Unud. Lingga  Lani.  2012. Bebas  hipertensi tanpa obat .  Jakarta  Selatan:  PT AgroMedia Pustaka
Marliani  L,  dkk.  2007.  100  Question  & Answers Hipertensi. Jakarta : PT Elex
Media. Peter, Hanns W. 2009. Hipertensi . Diterjemahkan  oleh  Lily  Endang Joeliani.  Jakarta  :  PT  Bhuana  Ilmu Populer.
Purwati,  R.D.,  Bidjuni,  H.  &  Babakal,  A.
2014. Pengaruh penyuluhan kesehatan terhadap pengetahuan perilaku klien hipertensi di Puskesmas Bahu Manado. PSIK  FK Universitas Sam Ratulangi Manado. Rohaendi.  2008.  Treatment  Of  High  Blood Pressure.  Jakarta:Gramedia  Pustaka Utama
Rudianto,  Budi  F.  2013. Menaklukkan
Hipertensi dan Diabetes . Yogyakarta:
Sakkhasukma.
Sri  Sakinah  dan  Husnul  Khatimah  Azhari.
2018. Pengaruh  Rebusan  Daun Seledri Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi Di Wilayah Kerja Puskesmas  Pangkajene  Kabupaten Sidrap . STIKES Muhammadiyah
Sidrap.
Sutanto. 2009. Awas 7 Penyakit Degeneratif .  Yogjakarta  : Paradigma Indonesia.
Triyanto  Endang.  2014. Pelayanan  kepe- rawatan bagi  penderita  hiper-
tensi secara terpadu. Yogyakarta: Graha Ilmu. Udjianti,W.J.2010. Keperawatan kardiovaskuler. Jakarta: Salemba
Medika.