Analisis Sistem Permintaan Beras Pasar Tradisional Perspektif Ekonomi Islam (Studi Pada Pasar Wirolegi Jember)
Oleh:
Nur Kholifah 1 , Siti Hidayah 2 Dan Riki Sugiarto 3
Email
1 knur13047@gmail.com
2 Shidayah987@gmail.com
3 ralghazali21@gmail.com
Universitas Islam Jember (UIJ)

## Abstract
In  micro  economic  studies,  the  discussion  is  based  on  individual  behavior  as  economic  actors whose task is to determine price levels in the market mechanism process. The market mechanism itself is an interaction between demand from consumers and supply from producers, so that the price  formed  is  a  combination  of  the  strengths  of  each  party.  This  research  uses  descriptive qualitative research by examining conditions  in the field  which will then be analyzed based on observation  data.  Based  on  the  results  of  the  analysis  of  the  rice  demand  system  in  traditional markets  by  considering  the  factors  that  influence  it  and  the  results  of  data  collection,  it  can  be seen  that  the  demand  for  rice  in  Jember  Regency  is  still  very  high.  This  is  proven  by  the enthusiastic  response  of  the  community  during  market  operations  carried  out  by  the  Jember Regency Industry and Trade Department.
Key word : Demand Systems, Traditional Markets and Islamic Economics

## Abstrak
Dalam  kajian  ekonomi  secara  mikro,  pembahasan  didasarkan  pada  perilaku  individu  sebagai pelaku  ekonomi  yang  bertugas  menentukan  tingkat  harga  dalam  proses  mekanisme  pasar. Mekanisme pasar itu sendiri ialah interaksi yang terjalin antara permintaan (demand) dari pihak konsumen  dan  penawaran  (supply)  dari  pihak  produsen,  sehingga  harga  yang  terbentuk merupakan  perpaduan  dari  kekuatan  tiap-tiap  pihak  tersebut.  Penelitian  ini  menggunakan kualitatif  deskriptif  dengan  mengkaji  keadaan  dilapangan  yang  kemudian  akan  dianalisis berdasarkan  data  observasi.  Berdasarkan  hasil  analisis  sistem  permintaan  beras  di  pasar tradisional  dengan  mempertimbangkan  faktor-faktor  yang  mempengaruhinya  serta  hasil  dari pengumpulan  data,  maka  dapat  diketahui  bahwa  permintaan  beras  di  Kabupaten  Jember  masih sangat  tinggi.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  respon  masyarakat  yang  antusias  saat  diadakannya operasi pasar yang dilakukan oleh Disperindag Kabupaten Jember.
Kata Kunci: Sistem Permintaan, Pasar Tradisional dan Ekonomi Islam

## A. Latar Belakang Masalah
Dalam  kajian  ekonomi  secara  mikro,  pembahasan  didasarkan  pada  perilaku  individu sebagai  pelaku  ekonomi  yang  bertugas  menentukan  tingkat  harga  dalam  proses  mekanisme pasar. Mekanisme pasar itu sendiri ialah interaksi yang terjalin antara permintaan (demand) dari pihak  konsumen  dan  penawaran  (supply)  dari  pihak  produsen,  sehingga  harga  yang  terbentuk merupakan  perpaduan  dari  kekuatan  tiap-tiap  pihak  tersebut.  Oleh  karena  itu,  maka  perilaku permintaan  dan  penawaran  merupakan  konsep  dasar  dari  kegiatan  ekonomi  yang  lebih  luas. Pandangan ekonomi Islam terhadap permintaan, penawaran dan mekanisme pasar ini relatif sama dengan  ekonomi  konvensional,  tetapi  terdapat  batasan-batasan  dari  hukum  Islam  untuk berperilaku  yang  sesuai  dengan  aturan  syariah.  Dalam  ekonomi  islam,  norma  dan  moral  islami yang  merupakan  prinsip  islam  dalam  berekonomi,  merupakan  faktor  yang  menentukan  suatu individu  maupun  masyarakat  dalam  melakukan  kegiatan  ekonominya  sehingga  teori  ekonomi yang terjadi menjadi tidak sama dengan teori pada ekonomi konvensional. Seringkali masyarakat kesuliatan  untuk  membedakan  teori  permintaan  dan  penawaran  dalam  ekonomi  Islam  dengan ekonomi  konvensional,  secara  umum  teori  dan  hukum  keduanya  hampir  sama,  tetapi  jika diperdalam akan terlihat  perbedaan antara ekonomi Islam dengan ekonomi konvensional dalam memaparkan teori permintaan dan penawaran.
Permintaan  adalah  suatu  proses  dalam  meminta  sesuatu  atau  sejumlah  barang  yang  dibeli atau  diminta  pada  suatu  harga  dan  waktu  tertentu.  Permintaan  berhubungan  dengan  keinginan konsumen terhadap suatu barang dan jasa  yang ingin dipenuhi. Dan kecenderungan permintaan konsumen  akan  barang  dan  jasa  tidak  terbatas.  Dalam  ilmu  ekonomi  permintaan  merupakan keinginan yang disertai kemampuan untuk membeli barang dan jasa pada berbagai tingkat harga dalam waktu tertentu.
Menurut Rahardja dan Manurung 1 , permintaan adalah keinginan konsumen membeli suatu barang  pada  berbagai  tingkat  harga  selama  periode  waktu  tertentu.  Sementara  Rosyidi mengartikan  permintaan  sebagai  keinginan  yang  disertai  dengan  kesediaan  dan  kemampuan untuk membeli barang yang bersangkutan. Sangadji dan Sopiah menjelaskan permintaan adalah
1 Rahardja  Prathama,  Manurung  Mandala,  Pengantar  Ilmu  Ekonomi  (Mikroekonomi  dan  Makroekonomi)  Edisi Ketiga, (Jakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia, 2008).
keinginan  akan  produk  secara  spesifik  yang  didukung  kemampuan  dan  kesediaan  untuk membelinya.
Dari  para  ahli  ekonomi  tersebut  dapat  disimpulkan  permintaan  sebagai  sejumlah  dan kualitas  barang  dan  jasa  yang  dibutuhkan  oleh  konsumen  yang  disertai  dengan  kesediaan  dan kemampuan untuk membeli pada tingkat harga, waktu dan tempat tertentu.
Permintaan  berkaitan  dengan  tiga  hal  yaitu  jumlah  yang  diminta,  kemampuan  untuk membeli, dan satuan waktu seperti per hari, minggu, bulan, atau tahun.
Proses  perdagangan  membuat  pasar  tradisional  mampu  menjadi  pool  of  traditional knowledge  bagi  bermacam  kearifan  lokal  yang  berkembang  di  masyarakat,  termasuk  dalam komoditi  makanan  pokok  seperti  beras.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendokumentasikan besaran  kenaikan  harga  beras  yang  diperdagangkan  di  pasar  tradisional  studi  kasus  di  pasar Wirolegi.
Pangan  merupakan  kebutuhan  yang  penting  bagi  manusia,  oleh  karenanya  manusia  tidak akan lepas dari kebutuhan akan pangan. Pangan merupakan segala sesuatu yang bersumber dari hayati  dan  air,  baik  diolah  maupun  tidak  diolah  yang  diperuntukkan  sebagai  makanan  atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan makanan, bahan baku pangan, dan bahan  lain  yang  digunakan  untuk  proses  penyiapan,  pengolahan  dan/atau  pembuatan  makanan dan minuman 2
Beras  merupakan  komoditas  pertanian  yang  sangat  penting  di  Indonesia  dan  merupakan makanan pokok dari 98% penduduk Indonesia. Beras sebagai bahan konsumsi penting dari segi pengeluaran  rumah  tangga,  maka  tak  heran  bila  beras  sering  dianggap  sebagai  komoditas  yang bersifat strategis dan politis. Oleh karena itu, keberadaan dan ketersediaannya senantiasa menjadi perhatian pemerintah 3
Jawa  Timur  menjadi  salah  satu  patokan  terhadap  tingkat  produksi  tanaman  pangan  secara nasional.  Hal  ini  dapat  dibuktikan  dengan  hasil  grafik  perbandingan  berdasarkan  provinsi meliputi jenis pertanian pada sensus pertanian 2013. Sementara jika ditinjau berdasarkan daerah regional Jawa Timur, dari hasil produksi pada dua kali sensus pertanian, Kota Jember menduduki posisi teratas sebagai kabupaten/kota dengan tingkat produksi padi tertinggi. Hal ini menjadikan
2 Departemen Pertanian. Kebijakan Teknis Program Ketahanan Pangan.(Jakarta : Departemen Pertanian, 2008)
3 Noeriati.. “Simulasi Pengaruh Kebijakan Pemerintah Terhadap Harga Beras di Indonesia”. Jurnal Agritek volume 16 No. 11, 2008.
Kabupaten  Jember  sebagai  daerah  sentra  beras  atau  lumbung  beras  pada  2013  yang  ditentukan oleh Tim Pengendali Inflasi Daerah Jawa Timur pada 2013
Kota Jember sempat mengalami inflasi pada Tahun 2015. Dengan angka inflasi sebesar 0, 31 persen jika dilihat secara bulanan berubah menjadi sebesar 6, 65 persen. Hal ini disebabkan karena  kenaikan  harga  beras  yang  terjadi  di  Kabupaten  Jember  yang  ditandai  oleh  berakhirnya musim  panen  raya  dan  menyebabkan  kegiatan  penyimpanan  beras  dibeberapa  wilayah  dengan volume  yang  tergolong  besar.  Keadaan  ini  kemudian  diuraikan  dengan  kebijakan  yang  bersifat temporer  dengan  pertimbangan  sesuai  kondisi  terkait,  yakni  dengan  cara  (Sugiyono,  2005); pertama, operasi pasar, dimana dilakukan dengan cara dropping atau terkadang injeksi. Kegiatan ini  dilakukan  dengan  maksud  untuk  meningkatkan  suplai  komoditas  yang  mengalami permasalahan kenaikan harga secara signifikan melalui pedagang swasta, BUMN, atau langsung ke  pedagang  eceran.  Namun  pelaksanaan  operasi  pasar  di  Kabupaten  Jember  sering  kali  tidak sepenuhnya sesuai dengan apa yang dibutuhkan masyarakat. Penyelesaian melalui operasi pasar hanya bersifat di permukaan.
Kedua, pengadaan beras oleh bulog. Kegiatan ini ada sebelum dan sesudah proses operasi pasar.  Pelaksanaan  sebelum  operasi  pasar,  maka  kegiatan  ini  adalah  untuk  tetap  menjaga stabilisasi  jumlah  pasokan  beras.  Sementara  kegiatan  sesudah  operasi  pasar  adalah  tahapan dalam  menjaga  ketersediaan  beras  yang  akan  digunakan  dalam  operasi  pasar  dalam  mensuplai pasar.
Ketiga,  pembentukn  Harga  Pembelian  Pemerintah  atau  (HPP)  dengan  ketentuan  (Impres No.  5  2015);  GKP  Rp.  3.  700/Kg,  GKP  Tingkat  Penggilingan  Rp.  3.  750/Kg,  GKG  Tingkat Penggilingan Rp. 4. 600/Kg, GKG di Gudang BULOG Rp. 4. 650/Kg, Beras di Gudang BULOG Rp.  7.  300/Kg  yang  berarti  apa  yang  diharapkan  di  masyarakat  dan  apa  yang  terjadi sesungguhnya tidak dapat berjalan sebagaimana mestinya. Terlebih dengan adanya pilihan pasar yang  bersifat  terbuka  menjadikan  penawaran  yang  diterima  oleh  petani  menjadi  lebih  bebas, tetapi  efek  di  tahapan  hilir  menjadi  tidak  terkendali.  Keempat,  (SRG)  atau  sistem  resi  gudang dibawah naungan Dinas Perindustrian dan Perdagangan yang berusaha menimbun hasil pertanian kerjasama  beberapa  petani  yang  kemudian  dijual  ketika  beras  telah  melonjak  naik.  Namun kebijakan  ini  juga  terkendala,  hal  ini  disebabkan  sistem  pemasaran  beras  di  Indonesia  yang masih bersifat langsung dan mendesak di tingkat petani.
Oleh sebab itu maka peneliti ingin mengkaji lebih dalam tentang permasalahan beras  yang ada  di  kabupaten  Jember  dengan  menganalisis  sistem  permintaan  dipasar  tradisional  Desa Wirolegi.

## B. Landasan Teori

## Teori Permintaan dan Penawaran
Teori Permintaan dan Penawaran Secara teoritis ekspor suatu barang dipengaruhi oleh suatu penawaran  (supply)  dan  permintaan  (demand).  Dalam  teori  perdagangan  internasional disebutkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor dapat dilihat dari sisi permintaan dan sisi penawaran diterjemahkan Basri. Dari sisi permintaan, ekspor dipengaruhi oleh harga ekspor, nilai tukar riil, pendapatan dunia dan kebijakan devaluasi. Sedangkan dari sisi penawaran, ekspor dipengaruhi  oleh  harga  ekspor,  harga  domestik,  nilai  tukar  riil,  kapasitas  produksi  yang  bisa diproksi melalui investasi, impor bahan baku, dan kebijakan deregulasi Menurut Sukirno (2003), ada beberapa faktor  yang mempengaruhi jumlah permintaan, yaitu: 1. Harga barang itu sendiri. 2.  Harga  barang  lain  yang  berkaitan  erat  dengan  barang  tersebut.  3.  Pendapatan  rumah  tangga dan  pendapatan  rata-rata  masyarakat  4.  Corak  distribusi  dalam  pendapatan  masyarakat.  13  5. Cita  rasa  masyarakat.  6.  Jumlah  penduduk.  7.  Ramalan  mengenai  keadaan  di  masa  yang  akan datang.

## Konsumsi Beras Konsumsi
Konsumsi Beras Konsumsi adalah kegiatan menghabiskan atau menggunakan barang untuk keperluan  tertentu.  Adanya  kegiatan  konsumsi  dalam  jumlah  besar  maka  terbentuklah permintaan. Teori ekonomi menyatakan bahwa permintaan suatu jenis barang sangat tergantung pada harga barang tersebut,  yang dihubungkan dengan tingkat pendapatan, selera, harga barang substitusi dan sebagainya.
Konsumsi beras per kapita Indonesia termasuk tertinggi di dunia, jika di bandingkan dengan China, Jepang dan Malaysia. Konsumsi beras Indonesia 124 kg per kapita pertahun, China 60 kg, Jepang 50 kg, Korea 40 kg, Thailand dan Malaysia 80 kg. (BPPT, 2016). Beras adalah salah satu produk makanan pokok paling penting di dunia. Pernyataan ini terutama berlaku di Benua Asia, tempat  beras  menjadi  makanan  pokok  untuk  mayoritas  penduduk  (terutama  di  kalangan menengah  ke  bawah  masyarakat).  Benua  Asia  juga  merupakan  tempat  tinggal  dari  para  petani yang  memproduksi  sekitar  90%  dari  total  produksi  beras  dunia.  Budidaya  beras  cocok  untuk
wilayah-wilayah  dengan  iklim  hangat,  biaya  tenaga  kerja  murah  dan  curah  hujan  yang  tinggi karena budidaya makanan pokok ini membutuhkan banyak tenaga kerja dan suplai air.

## C. Metodologi Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  kualitatif  deskriptif  dengan  mengkaji  keadaan  dilapangan yang  kemudian  akan  dianalisis  berdasarkan  data  observasi.  Menurut  Sugiyono 4 metode penelitian  kualitatif  adalah  metode  penelitian  yang  berlandaskan  pada  filsafat  yang  digunakan untuk  meneliti  pada  keadaan  ilmiah  (eksperimen)  dimana  peneliti  sebagai  instrumen,  teknik pengumpulan  data  dan  di  analisis  yang  bersifat  kualitatif  lebih  menekan  pada  makna,  sehingga peneliti dapat memberikan deskripsi pada hasil penelitian sesuai dengan karya tulis ilmiah.

## D. PEMBAHASAN DAN HASIL

## Sistem Permintaan Dalam Islam
Pengertian  dari  Permintaan  Secara  umum,  permintaan  adalah  banyaknya  jumlah  barang yang  diminta  pada  suatu  pasar  tertentu  dengan  tingkat  harga  tertentu  pada  tingkat  pendapatan tertentu. Besar kecilnya perubahan permintaan ditentukan oleh besar kecilnya perubahan harga. Jika ini terjadi maka berlaku perbandingan terbalik antara harga terhadap harga permintaan dan berbanding lurus dengan penawaran. Hukum permintaan menyatakan “Bila harga suatu barang naik,  maka  permintaan  barang  tersebut  turun,  sebaliknya  jika  harga  suatu  barang  turun  maka permintaan terhadap suatu barang tersebut akan naik”. Permintaan (demand) adalah banyaknya jumlah barang yang diminta pada suatu pasar tertentu dengan tingkat harga tertentu dan tingkat pendapatan tertentu dan dalam periode tertentu . 5
Konsep permintaan dalam islam menilai suatu produk (barang atau jasa) tidak semuanya bisa dikonsumsi  maupun  digunakan,  dibedakan  antara  yang  halal  dengan  yang  haram.  Oleh  karena itu,  dalam  teori  permintan  Islami  menjelaskan  permintaan  barang  halal,  sedangkan  dalam permintaan konvensional, semua komoditi dinilai sama, bisa dikonsumsi dan digunakan. QS. Al Maidah:  87-88  “Hai  orang-orang  yang  beriman,  janganlah  kamu  haramkan  apa-apa  yang  telah dihalalkan  bagi  kamu,  dan  janganlah  kamu  melampaui  batas.  Sesungguhnya  Allah  tidak menyukai orang-orang yang melampaui batas“.
4 Sugiyono.  Metode Penelitian Kuantitatif. (Bandung: Alfabeta, 2018).
5 Iskandar Putong. Ekonomi Makro Dan Mikro. (Jakarta : Ghalia Indonesia, 2002)
Menurut Ibnu Taimiyah (1263-1328) sebagaimana dikutip oleh Abdul Azhim Islahi, adanya keinginan terhadap sesuatu  (raghabat  fi al-syai)  merupakan salah satu  faktor pertimbangan dari permintaan.  Harga  barang  yang  diminta,  tingkat  pendapatan,  jumlah  penduduk,  selera  dan perkiraan (spekulasi) harga barang di masa yang akan datang, dan harga barang lain atau barang substitusi  sangat  mempengaruhi  adanya  permintaan.  Besar  kecilnya  perubahan  permintaan ditentukan  oleh  besar  kecilnya  perubahan  harga.  Jika  ini  terjadi,  maka  berlaku  perbandingan terbalik antara harga terhadap permintaan dan berbanding lurus dengan penawaran. Pada hukum permintaan  berlaku  asumsi  ceteris  paribus.  Artinya  hukum  permintaan  tersebut  berlaku  jika keadaan  atau  faktor-  faktor  selain  harga  tidakberubah  (dianggap  tetap/  ceteris  paribus). Kemudian  dalam  hukum  permintaan  terhadap  barang  halal  sama  dengan  permintaan  dalam ekonomi  pada  umumnya,  yaitu  berbanding  terbalik  terhadap  harga,  apabila  harga  naik,  maka permintaan  terhadap  barang  halal  tersebut  berkurang,  dan  sebaliknya  dengan  asumsi  cateris paribus
Ibnu  Taimiyah  dalam  kitab  Majmu’  Fatawa  memaparkan,  bahwa  faktor-faktor  yang mempengaruhi  permintaan  suatu  barang  antara  lain:  1.  Keinginan  atau  selera  masyarakat terhadap suatu barang yang berbeda daan selalu berubah-ubah. Dimana ketika masyarakat telah memiliki  selera  terhadap  suatu  barang  maka  hal  ini  akan  mempengaruhi  jumlah  permintaan terhadap barang tersebut. 2. Jumlah para peminat terhadap suatu barang. Jika jumlah masyarakat yang menginginkan barang tersebut semakin banyak, maka harga barang tersebut akan semakin meningkat. 3. Kualitas pembeli (al-mu’awid). Dimana tingkat pendapatan merupakan salah satu ciri  kualitas  pembeli  yang  baik.  Semakin  besar  tingkat  pendapatan,  semakin  tinggi  kualitas manyarakat  untuk  membeli.  Lemah  atau  kuatnya  kebutuhan  suatu  barang,  apabila  kebutuhan terhadap  suatu  barang  itu  tinggi  maka  permintan  terhadap  barang  itu  juga  tinggi.  Cara pembayaran  (tunai  atau  angsuran).Jika  pembelian  barang  tersebut  dengan  transaksi  tunai, biasanya permintaannya lebih tinggi. Besarnya biaya transaksi, apabila biaya transaksi dari suatu barang rendah, maka permintaan akan meningkat.

## Pasar Tradisional Sebuah Definisi
Secara  definisi  pasar  merupakan  sebuah  tempat  di  mana  bertemunya  antara  penjual  dan pembeli.  Pasar  tradisional  merupakan  tempat  di  mana  transaksi  tawar-menawar  atau  jual  beli
yang  dilakukan  masih  menggunakan  sistem  manual  dengan  bertemunya  penjual  dan  pembeli secara  langsung  dengan  menggunakan  uang  fisik  dan  tentunya  dapat  melihat  kondisi  barang secara riil.
Pasar  tradisional  adalah  suatu  tempat  bertemunya  penjual  dan  pembeli  yang  dilakukan secara  langsung  dan  biasanya  melibatkan  proses  tawar-menawar.  Pasar  tradisional  merupakan pasar  yang  dilaksanakan  secara  tradisional  berdasarkan  ciri-ciri  tertentu.  Pasar  tradisional memegang  peranan  yang  sangat  penting  dalam  menjalankan  roda  perekonomian  masyarakat setiap harinya. Pasar tradisional dapat ditemukan hampir di setiap daerah dan memiliki beberapa jenis,  seperti  pasar  tradisional  milik  BUMD  yang  dikelola  oleh  SKPDatau  Satuan  Kerja Perangkat  Daerah,  pasar  tradisional  milik  BUMD  yang  dikelola  oleh  perusahaan  daerah,  pasar tradisional milik pemerintah yang dikelola swasta, pasar tradisional milik BUMD yang dikelola swasta,  pasar  tradisional  yang  dikelola  bersama  oleh  pemerintah  dan  swasta,  pasar  tradisional milik swasta, dan pasar tradisional milik masyarakat. Pasar tradisional memiliki ciri-ciri seperti menyelesaikan kesepakatan.
Permintaan beras di pasar tradisional merupakan topik yang penting untuk dianalisis karena beras merupakan makanan pokok bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Dalam menganalisis permintaan beras yang terjadi, perlu memerhatikan beberapa faktor, yakni;
1. Faktor Ekonomi
 Kondisi  ekonomi  pada  tahun  2023  akan  mempengaruhi  permintaan  beras  di  pasar tradisional.  Jika  kondisi  ekonomi  membaik,  maka  permintaan  beras  akan  meningkat karena  daya  beli  masyarakat  meningkat.  Sebaliknya,  jika  kondisi  ekonomi  memburuk, maka permintaan beras akan menurun karena daya beli masyarakat menurun.
 Harga  beras  juga  akan  mempengaruhi  permintaan  beras  di  pasar  tradisional.  Jika  harga beras  naik,  maka  permintaan  beras  akan  menurun  karena  masyarakat  akan  beralih  ke makanan lain yang lebih terjangkau. Sebaliknya, jika harga beras turun, maka permintaan beras akan meningkat.
2. Faktor Demografi
 Pertumbuhan  penduduk  juga  akan  mempengaruhi  permintaan  beras  di  pasar  tradisional. Jika  pertumbuhan  penduduk  meningkat,  maka  permintaan  beras  juga  akan  meningkat. Sebaliknya, jika pertumbuhan penduduk menurun, maka permintaan beras akan menurun.
 Perubahan  struktur  demografi  juga  akan  mempengaruhi  permintaan  beras  di  pasar tradisional. Jika jumlah penduduk usia produktif meningkat, maka permintaan beras akan meningkat karena kebutuhan akan makanan pokok meningkat.
3. Faktor Sosial
 Perubahan  gaya  hidup  dan  pola  konsumsi  masyarakat  juga  akan  mempengaruhi permintaan beras di pasar tradisional. Jika masyarakat beralih ke makanan lain yang lebih praktis atau modern, maka permintaan beras akan menurun. Sebaliknya, jika masyarakat tetap  mempertahankan  pola  konsumsi  beras  sebagai  makanan  pokok,  maka  permintaan beras akan tetap tinggi.
 Faktor  budaya  juga  akan  mempengaruhi  permintaan  beras  di  pasar  tradisional.  Di beberapa daerah beras masih dianggap sebagai simbol kemakmuran dan status sosial. Hal ini dapat mempengaruhi permintaan beras di pasar tradisional.
4. Faktor Teknologi
 Kemajuan teknologi juga akan mempengaruhi permintaan beras di pasar tradisional. Jika teknologi pertanian semakin maju, maka produksi beras akan meningkat dan harga beras akan lebih terjangkau. Hal ini dapat meningkatkan permintaan beras di pasar tradisional.
 Perkembangan  teknologi  juga  dapat  mempengaruhi  cara  distribusi  beras  di  pasar tradisional.  Jika  teknologi  distribusi  semakin  maju,  maka  beras  dapat  didistribusikan dengan lebih efisien dan cepat, sehingga permintaan beras dapat terpenuhi dengan lebih baik.
Dalam melakukan analisis permintaan beras di pasar tradisional pada tahun 2023, perlu juga mempertimbangkan  faktor-faktor  lain  seperti  faktor  lingkungan,  politik,  dan  kebijakan pemerintah  terkait  impor  beras.  Dengan  mempertimbangkan  faktor-faktor  tersebut,  dapat dihasilkan  analisis  yang  lebih  komprehensif  dan  akurat  mengenai  permintaan  beras  di  pasar tradisional.
Secara umum, salah satu permasalahan permintaan beras di Indonesia adalah harga beras yang relatif tinggi dan cenderung naik seiring dengan berkembangnya jaman. Masalah kenaikan harga  beras,  secara  ekonomi  adalah  masalah  penawaran  dan  permintaan,  seperti  yang dikemukakan oleh Hutauruk (1996) bahwa luas areal panen responsif terhadap harga dasar padi dan  harga  padi  pada  jangka  panjang.  Untuk  menekan  harga  beras,  pemerintah  harus  menjaga
harga yang berkolerasi langsung dengan ongkos produksi dan menjamin keuntungan petani. Hal ini dapat diwujudkan apabila Bulog membeli gabah langsung dari petani 6
Permintaan  untuk  komoditi  beras  tahun  2023  cenderung  terus  meningkat,  meskipun diiringi  dengan  harga  beras  yang  semakin  merangkak  naik.  Studi  kasus  di  pasar  Wirolegi membuktikan bahwa permintaan beras sangat tinggi. Untuk wilayah Jawa Timur sendiri produksi beras menginjak di angka 9.526.516,00 ton.

## Analisis  Sistem  Permintaan  Beras  Pasar  Tradisional  Perspektif  Ekonomi  Islam  (Studi Pada Pasar Wirolegi Jember)
Berdasarkan  hasil  analisis  sistem  permintaan  beras  di  pasar  tradisional  dengan mempertimbangkan  faktor-faktor  yang  mempengaruhinya  serta  hasil  dari  pengumpulan  data, maka dapat diketahui bahwa permintaan beras di Kabupaten Jember masih sangat tinggi. Hal ini dibuktikan  dengan  respon  masyarakat  yang  antusias  saat  diadakannya  operasi  pasar  yang dilakukan  oleh  Disperindag  Kabupaten  Jember.  Operasi  pasar  ini  sejalan  dengan  peran pemerintah dalam menjaga stabilitas harga barang. Badan urusan logistik (Bulog) Jember tercatat telah  melakukan  permintaan  beras  impor  kepada  Vietnam  sebesar  300  ton  dikarenakan persediaan  di  gudang  mulai  menipis,  akibat  dari  gencarnya  dinas  kepemerintahan  melakukan stabilisasi  harga  beras  dengan  menggelar  operasi  pasar.  Harga  beras  di  Kabupaten  Jember berfluktuasi tergantung dari kondisi ketersediaan beras itu sendiri. Namun, harga-harga tersebut masih terbilang wajar. Berkisar di angka Rp 10.000 - Rp 12.500,- untuk beras medium.
Ditinjau dari perspektif ekonomi islam, permintaan komoditi pangan halal (beras) sangat relevan  dengan  teori-teori  yang  telah  dikemukakan  sebelumnya.  Seperti  pemaparan  dari  Ibnu Taimiyah  dalam  kitab  Majmu'  Fatawa  yang  menyatakan  bahwa  faktor-faktor  seperti  harga, barang yang diminta, selera, tingkat pendapatan, jumlah penduduk, serta perkiraan harga barang di masa mendatang sangat berpengaruh terhadap permintaan.

## E. Kesimpulan
Dari hasil penelitian dan pembahasan, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
Pengertian  dari  permintaan  adalah  banyaknya  jumlah  barang  yang  diminta  pada  suatu  pasar tertentu  dengan  tingkat  harga  tertentu  pada  tingkat  pendapatan  tertentu.  Besar  kecilnya
6 Saragih, Bungaran. Pembangunan Agroindustri sebagai Strategi Industrialisasi. Makalah dalam Prosiding Kongres ISSEI XVI. Manado, 2006.
perubahan  permintaan  ditentukan  oleh  besar  kecilnya  perubahan  harga.  Jika  ini  terjadi  maka berlaku  perbandingan  terbalik  antara  harga  terhadap  harga  permintaan  dan  berbanding  lurus dengan penawaran.
Hukum permintaan menyatakan “Bila harga suatu barang naik, maka permintaan barang tersebut turun, sebaliknya jika harga suatu barang turun maka permintaan terhadap suatu barang tersebut akan naik”.
Konsep  permintaan  dalam  islam  menilai  suatu  komoditas  (barang  atau  jasa)  tidak semuanya  dapat  dikonsumsi  maupun  digunakan,  dibedakan  antara  yang  halal  dengan  yang haram.  Besarnya  biaya  transaksi,  apabila  biaya  transaksi  dari  suatu  barang  rendah,  maka permintaan akan meningkat.
Berdasarkan  hasil  analisis  sistem  permintaan  beras  di  pasar  tradisional  dengan mempertimbangkan  faktor-faktor  yang  mempengaruhinya  serta  hasil  dari  pengumpulan  data, maka dapat diketahui bahwa permintaan beras di Kabupaten Jember masih sangat tinggi. Hal ini dibuktikan  dengan  respon  masyarakat  yang  antusias  saat  diadakannya  operasi  pasar  yang dilakukan oleh Disperindag Kabupaten Jember.
Namun,  harga-harga  tersebut  masih  terbilang  wajar.  Berkisar  di  angka  Rp  10.000  -  Rp 12.500,- untuk beras medium.
Sejalan  dengan  pemaparan  dari  Ibnu  Taimiyah  dalam  kitab  Majmu'  Fatawa  yang  menyatakan bahwa  faktor-faktor  seperti  harga,  barang  yang  diminta,  selera,  tingkat  pendapatan,  jumlah penduduk,  serta  perkiraan  harga  barang  di  masa  mendatang  sangat  berpengaruh  terhadap permintaan.

## F. Saran
1. Perlu dilakukan upaya komprehensif untuk menjaga ketersediaan beras di lumbung agar tidak berdampak pada menurunnya daya beli masyarakat.
2. Pemerintah beserta instansi terkait hendaknya lebih memperhatikan terkait data-data pemasok beras  baik  dari  penggiling  ataupun  petani  langsung,  agar  data  terkait  ketersediaan  beras  di kondisi  riil  dan data di  instansi  kepemerintahan  balance. Hal ini bertujuan agar kegiatan impor beras dapat dilakukan secara tepat.

## Daftar pustaka
Antara. 2022. Harga Bahan Pokok di Pasar Tradisional Jember Alami Kenaikan.(Online).https://jatim.antaranews.com/berita/640129/harga-bahan-pokok-di- sejumlah-pasar-jember-stabil. Diakses tanggal 12 Juni 2023 Celah.id. 2023. Bulog Jember Datangkan 300 Ton Beras Impor Dari Vietnam.(Online).https://celah.id/ekonomi/2023/02/22/bulog-jember-datangkan-300-ton- beras-impor-dari-vietnam/. Diakses tanggal 11 Juni 2023
Departemen  Pertanian.  (2008).  Kebijakan  Teknis  Program  Ketahanan  Pangan.Jakarta  : Departemen Pertanian
Himmatul, Ita. "Dominasi Aktor Dalam Kartel Pemasaran Beras Di Kabupaten Jember." Jurnal Politik Muda 6.2 (2017): 135-139
Liputan6.Com.  2023.  Telur  Ayam  Ras  dan  Beras  Medium  Dioperasi  Pasar  Jember  Ludes Diserbu  Masyarakat.(Online).https://www.liputan6.com/amp/5235455/telur-ayam-ras-dan- beras-medium-di-operasi-pasar-jember-ludes-diserbu-
masyarakat#amp_tf=Dari%20%251%24s&aoh=16862181286720&referrer=https%3A%2F %2Fwww.google.com. Diakses tanggal 11 Juni 2023
Miftahuddin,  Lea,  Titik,  et.al    2020.  "Analisis  Permintaan  Cabai  Rawit  Merah  (Capsicum Frutescens) Di Kabupaten Semarang." Suca 14.1
Noeriati. 2008. “Simulasi Pengaruh Kebijakan Pemerintah Terhadap Harga Beras di Indonesia”. Jurnal Agritek volume 16 No. 11.
Rahardja  Prathama,  Manurung  Mandala,  2008,  Pengantar  Ilmu  Ekonomi  (Mikroekonomi  dan Makroekonomi) Edisi Ketiga, Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Saragih,  Bungaran.  2006.  Pembangunan  Agroindustri  sebagai  Strategi  Industrialisasi.  Makalah dalam Prosiding Kongres ISSEI XVI. Manado.
Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: Alfabeta.