## MANAJEMEN PAKAN ALAMI (ROTIFER) DALAM PEMELIHARAAN LARVA KERAPU LUMPUR Epinephelus coioides

## NATURAL FEED (ROTIFER) MANAGEMENT ON ORANGE SPOTTED
GROUPER Epinephelus coioides LARVAL REARING
Titiek Aslianti 1* dan Irwan Setyadi 1
1 Institute for Mariculture Reasearch and Development (BBPPBL), Gondol
* E-ma

## ABSTRACT
According to Indonesian Standard Quality, the optimal  seed  production of orange spotted grouper (Epinephelus  coioides)  has been  unsuccessful due to the  problems occurred  during larval rearing  period.  Efforts  on  mass  rearing of larvae  has been  carried out in  this study  to optimize the  natural  feeding  (rotifer).  The  purpose  of this research wa s to obtain  the information about an appropriate duration time for natural feeding (rotifer) to produce higher survival rate. The treatment for providing rotifers on larvae (days after hatching/DAH) i.e., (A) 20  days,  (B) 25  days,  (C)  30  days,  and  (D)  35  days.  Rotifers  were  enriched with  DHA  Selco. Experiment used fiber tanks with 1 m 3 capacity with a completely randomized design (CRD) and three replicates. The larvae was reared  to  achieve the juvenile  phase  (D-45).  The best results from 1 m 3 tanks were then reared using concrete tanks of 6 m 3 and 10 m 3 capacities. The results showed that feeding of rotifers up to 25 DAH larvae on fiber tanks (1 m 3 ) produced the hughest survival rate (7.63 %). Meanwhile, the mass reared in 6 m 3 and 10 m 3 concrete tanks produced survival rate  of 4.9 ± 3,54%  and  8.8 ± 2.26%, respectively.  The  homogenous  size  was relatively high (80%) and the seed abnormality was relatively low (0.4%).
Keywords: rotifers, feeding time, Orange Spotted  grouper larvae, Epinephelus coioides

## ABSTRAK
Produksi benih ikan  kerapu  lumpur ( Epinephelus coioides ) dalam jumlah yang optimal dan kualitas yang sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI) masih belum dapat dipenuhi, seiring dengan terjadinya berbagai kendala selama periode  pemeliharaan  larva.  Upaya pemeliharaan larva secara masal telah dilakukan dalam penelitian ini dengan mengoptimalkan pemberian pakan alami (rotifer). Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan informasi lama waktu pemberian pakan alami (rotifer) secara tepat sehingga dihasilkan kelangsungan hidup yang tinggi. Perlakuan berupa pemberian rotifer sampai larva berumur (A) 20 hari, (B) 25 hari, (C) 30 hari,  dan (D) 35 hari. Rotifer yang diberikan terlebih dulu diperkaya dengan DHA Selco. Penelitian menggunakan wadah fiber kapasitas 1 m 3 yang diulang 3 kali dan dilaksanakan dengan rancangan acak lengkap (RAL). Pemeliharaan larva dilakukan hingga mencapai fase juvenil (D 45 ). Hasil terbaik dari perlakuan tersebut diterapkan untuk pemeliharaan larva secara masal dengan menggunakan wadah bak beton kapasitas 6m 3 dan 10m 3 . Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian rotifer hingga larva berumur 25 hari pada wadah fiber (1 m 3 ) menghasilkan sintasan tertinggi  sebesar 7,63%, sedangkan pada pemeliharaan secara masal (6 m 3 dan 10 m 3 ) dihasilkan sintasan masing-masing sebesar 4,9 ± 3,54% dan 8,8 ± 2,26%. Tingkat keseragaman ukuran benih cukup tinggi (80%) dan persentase abnormalitas benih relatif rendah (0,4%).
Kata kunci : rotifer, waktu pemberian pakan, larva kerapu lumpur, Epinephelus coioides

## I. PENDAHULUAN
Teknologi produksi benih bebe- rapa jenis ikan laut khususnya ikan kerapu bebek ( Cromileptes altivelis ) dan ikan kerapu macan ( Epinephelus fuscoguttatus ) telah banyak diterapkan masyarakat pem- budidaya  dalam bentuk hatchery skala rumah tangga/HSRT  (Sugama et al., 2001;  Kawahara dan Ismi,  2003; Ismi, 2004).  Kedua spesies tersebut merupakan prioritas  dalam usaha pembenihan karena mempunyai pangsa pasar yang luas teru- tama negara-negara Asia (Setiadharma et al., 2001; Slamet et al., 2002; Setia- dharma,  2004).  Akhir-akhir ini  peluang ekspor  agak menurun seiring dengan terjadinya berbagai kendala dalam proses produksi benih, mulai dari menurunnya kualitas induk  yang berdampak pada menurunnya produksi dan kualitas telur, terjadinya kasus penyakit selama proses pemeliharaan larva, dan  abnormalitas (deformity) benih yang mengakibatkan tidak stabilnya jumlah pasok benih untuk pembesaran di keramba jaring apung (KJA).  Sehubungan dengan kasus terse- but, ikan kerapu  lumpur ( Epinephelus coioides ) mulai banyak diminati dan merupakan komoditas alternatif  yang mempunyai beberapa keunggulan  untuk dibudidayakan, diantaranya tumbuh cepat, toleransi pada lingkungan  (salinitas  dan kekeruhan)  juga  dapat mengonsumsi pakan buatan (Basyari dan Putra,  1991; Mansyur et al., 1995), sehingga dapat dibudidayakan di tambak ataupun KJA, dan berpeluang dapat memenuhi permin- taan pasar  domestik.  Rintisan produksi benih ikan kerapu  lumpur skala laborato- rium telah dilakukan Priyono dan Aslianti (2003, 2004),  namun diperoleh sintasan yang bervariasi 2,3-4,05 %. Permasalahan yang sering dihadapi selama pemeliharaan larva hingga fase  juvenil adalah kematian massal dan tingginya persentase benih yang abnormal yang diduga sebagai akibat
kurangnya nutrisi pakan (malnutrition) (Aslianti dan Priyono, 2005a).
Secara umum kebutuhan nutrien untuk kelangsungan hidup ikan meliputi protein, karbohidrat, lemak, mineral dan vitamin.  Penambahan vitamin C dan kal- sium dalam pakan buatan  ( artificial diet ) telah dicoba Aslianti dan Priyono  (2006), sebagai ransum pakan dalam pemeliha- raan larva ikan kerapu lumpur dan mem- berikan dampak lebih baik terhadap per- tumbuhan  dan  kelangsungan hidup. Vita- min  C merupakan salah satu nutrien esensiel pada ikan,  karena ikan tidak mempunyai kemampuan mensintesis vita- min C, sehingga  penambahan vitamin C dalam pakan  dapat berfungsi sebagai stimulan yang dapat  meningkatkan daya tahan tubuh (imunitas) ikan (Ikeda, 1991). Dikatakan  oleh  Horning et al . (1984), bahwa kekurangan vitamin C dalam jari- ngan tubuh ikan  dapat menyebabkan ber- kurangnya produksi energi  dan  dapat mempengaruhi pertumbuhan.  Pendapat Suwirya et al. (2005),  mengatakan bahwa ikan yang kekurangan vitamin C menun- jukkan  gejala  tulang  bengkok, insang terbuka, rentan terhadap penyakit, dan aktivitas menurun.  Selanjutnya dikatakan, jika  kekurangan  vitamin C dalam jangka panjang pertumbuhan ikan menjadi beng- kok  dan tidak dapat kembali menjadi bentuk normal.
Penambahan unsur kalsium  dalam pakan juga tidak kalah pentingnya. Watanabe  (1988),  menyatakan bahwa fosfor dan kalsium  merupakan jenis mineral yang sangat penting dalam proses pembentukan tulang dan dapat digunakan untuk menyusun nutrisi pakan tambahan dalam pemeliharaan larva. Dikatakan oleh Kompyang (1990),  bahwa fungsi utama kalsium adalah untuk pembentukan organ- organ keras seperti tulang dan gigi serta membantu proses pembekuan darah hewan-hewan vertebrata juga berperan untuk meningkatkan kerja syaraf dalam menyampaikan impuls, memperlancar
osmoregulasi dan sebagai kofaktor dalam memperlancar kerja enzim dalam tubuh hewan air.
Faktor  parasit yang menimbulkan penyakit,  belakangan ini sering muncul justru menjadi penyebab utama rendahnya sintasan  benih  karena sering terjadi pada masa pemeliharaan menjelang panen (fase juvenil/D 40-45
Wadah  yang digunakan berupa tangki fiber kapasitas 1  m
).  Di Indonesia VNN ( Viral Nervous Necrosis ) dan Irido virus adalah jenis-jenis penyakit inveksi virus yang sering  ditemukan dalam kasus kematian massal  yang  menginfeksi  ikan kerapu pada fase larva  dan juvenil (Koesharyani et al ., 2001; Aslianti, 2004).
Dalam manajemen pemeliharaan larva, faktor wadah (bak) pemeliharaan merupakan hal pokok yang perlu dike- tahui  disesuaikan dengan  kebutuhannya (secara laboratoris atau secara masal) (Aslianti et al .,  2007), sesuai kondisi setempat (penggunaan fiber, beton atau KJA)  (Ahmad et al .,  1999), sesuai target benih yang dihasilkan (tingkat padat tebar)  (Hutapea et al .,  2005)  dan  sesuai dengan respon sifat biologis larva terhadap warna lingkungan (nuansa warna wadah)  (Cardenas and Purser, 2007). Ketersediaan  dan  lama  waktu pemberian pakan alami secara tepat juga merupakan faktor penentu keberhasilan produksi benih  (Hadi,  2009),  karena sangat terkait dengan kemampuan sistem enzimatis organ cerna larva (Suryanti, 2002a)
Mengamati pentingnya pasok benih untuk mengimbangi perkembangan usaha  budidaya, maka penelitian  dalam upaya  meningkatkan  kelangsungan hidup benih  ikan  kerapu  lumpur masih perlu dilakukan  terutama  yang terkait dengan manajemen  pemberian pakan alami serta kapasitas wadah pemeliharaan yang ideal. Penelitian ini bertujuan untuk mendapat- kan informasi tentang manajemen pemeli- haraan larva  kerapu  lumpur  dengan hasil yang  stabil  dan kontinyu guna memenuhi pasok benih yang mendukung  budidaya pembesarannya.

## II.   METODE PENELITIAN
Penelitian terdiri atas  dua unit kegiatan  dengan  menggunakan  jenis wadah  dan  kapasitas berbeda untuk memperoleh  informasi  tentang  segala aspek yang diuji terhadap larva  dari masing-masing wadah.

## 2.1. Perbaikan Manajemen Pakan pada Pemeliharan Larva
3 yang  diisi  air laut (33-34 ppt) 800 liter dan larva  yang baru menetas (D 0 ) kepadatan 20 ind./l. Pada hari kedua (D 2 ),  kedalam bak pemeliharaan dimasukkan phytoplankton Nannochloropsis oculata dengan kepada- tan 10 4 -  10 6 sel/ml  yang berfungsi seba- gai green water (peneduh) juga sebagai pakan rotifer ( Brachionus rotundiformis ). Pakan berupa rotifer tipe S (140-200 µm) (Aslianti et al .,  2008)  dengan kepadatan 10-20 ind./ml  diberikan pada larva  umur 2-35 hari,  sedangkan  pakan  komersial (artificial feed 5-10 g/m 3 )  dan naupli artemia  (1-5 ind./ml)  diberikan secara bertahap mulai umur 20 hari (D 20 ) sampai larva menjadi juvenil (D 45 ) dengan jumlah meningkat sesuai perkembangan larva. Pakan komersial dengan kadar protein 48%  dan lemak 12%  terlebih dulu  diper- kaya dengan vitamin C (200 mg/kg pakan) dan  kalsium  (5 g/kg pakan) (Aslianti dan Priyono, 2006),  Manajemen pemberian pakan alami (rotifer) (Diagram  1), merupakan perlakuan penelitian yaitu diberikan sampai larva berumur (A)  20 hari,  (B) 25 hari,  (C)  30 hari,  dan  (D)  35 hari  (Tabel 1).  Rotifer sebagai perlakuan pakan terlebih dulu diperkaya dengan DHA Selco dengan dosis yang telah ditentukan (Aslianti dan Priyono, 2004). Setiap perlakuan diulang 3 kali dan dilaksanakan  dengan rancangan acak lengkap  (RAL). Pengamatan terhadap pertumbuhan panjang, bobot  tubuh  dan kelangsungan hidup, dilakukan pada akhir
Tabel 1.  Diagram pemeliharaan larva kerapu Lumpur dan perlakuan rotifer sebagai pakan alami selama penelitian.
Parameter Hari Pemeliharaan 0      5      10      15      20      25      30      35      40      45 N.oculata Rotifer (Perlakuan) - A (sampai D20)
- B (sampai D25)
- C (sampai D30)
- D (sampai D35)
Naupli artemia Pakan komersial xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
penelitian saat larva menjadi juvenil dan berumur 45 hari (D 45 ). Pengukuran pan- jang dan bobot tubuh dilakukan terhadap 20-30 ekor sampel yang diambil secara acak,  masing-masing dengan menggu- nakan alat mistar berketelitian 1 mm dan timbangan digital merek Ohaus type SPJ 2001 berketelitian 0,1g. Pengolahan data berdasarkan analisis keragaman (one-way ANOVA) pada tingkat kepercayaan 95% dengan menggunakan program windows Excel-software Statistical Pro-duct and Service Solution (SPSS) version 12.0. Vitalitas benih diamati dengan cara mengambil  sampel secara acak (20-30 ekor) dan diletakkan pada wadah dalam kondisi tanpa air, kemudian dihitung jumlah benih yang mampu bertahan hidup sampai selama 1-3 menit. Keseragaman ukuran dan tingkat abnormalitas benih hasil panen diamati sebagai data dukung secara deskriptif (pengamatan secara langsung terhadap obyek dan dihitung jumlahnya dibandingkan dengan jumlah total benih saat panen/penelitian berakhir pada D 45
Wadah yang digunakan adalah bak beton yang  berkapasitas 6 m ).

## 2.2.   Penelitian Produksi Benih Secara
Massal.
3 dan  10 m 3 masing-masing berjumlah 2 unit. Kepada- tan telur yang ditebar pada masing-masing wadah 20.000 butir/m 3 . Manajemen peme- liharaan larva dilakukan berdasarkan
pedoman teknis pembenihan ikan-ikan budidaya  yang merupakan kajian dari berbagai keberhasilan penelitian yang pernah dilakukan (Suwirya et al .,  2006), dan merupakan  terapan sejati dari perco- baan pertama. Larva dipelihara hingga mencapai fase juvenil (D 45 ). Pertumbuhan dan sintasan benih dihitung pada akhir penelitian (D 45
Hasil penelitian dengan menggu- nakan wadah fiber kapasitas 1  m
),  sedangkan  vitalitas, tingkat keseragaman, abnormalitas,  anali- sis proksimat, asam lemak dan kualitas air diamati sebagai data dukung. Analisis proksimat  dari  rotifer  dilakukan  dengan menggunakan alat Soxhlet AOAC, sedangkan analisis asam lemak menggu- nakan alat Gas Chromatografi  (Aslianti dan Nasukha, 2012).  Analisis data  vita- litas, keseragaman dan abnormalitas dilakukan secara deskriptif. Kemungkinan adanya penyakit/parasit, dianalisis secara PCR ( Polymerase Chain Reaction ) dengan menggunakan marker λ Hind-III (Koesharyani et al ., 2001; Aslianti, 2004)

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Perbaikan Manajemen Pakan pada

## Pemeliharan Larva
3 berupa data pertumbuhan (panjang total dan bobot tubuh) sintasan , tingkat vitalitas, keseragaman, dan abnormalitas  larva kerapu lumpur pada akhir penelitian (D 45 ) disajikan pada Tabel 2.
Tabel  2.  Rerata pertumbuhan (panjang total, bobot  tubuh),  sintasan,  tingkat vitalitas, keseragaman, dan abnormalitas larva kerapu lumpur yang dipelihara dalam wadah fiber (1m 3 ) dan diamati pada akhir penelitian (D 45 ).
Parameter Perlakuan rotifer A (sd D 20 B (sd D ) 25 C (sd D ) 30 D (sd D ) 35 ) Panjang total (mm) 17,96±3,63 19,06±0,92 a 20,24±9,45 a 18,7±4,44 a a Bobot tubuh (mg) 36,39±2,02 38,62±1,01 a 35,14±2,82 a
39,16±1,46 a Sintasan (%) a 3,88 7,63 a 4,47 b 4,32 a
Vitalitas (%) a 100 100 100 100 Keseragaman (%) 80 80 80 80 Abnormalitas (%) 0 0 0 0
Hasil analisis sidik ragam terhadap panjang total dan bobot tubuh benih  pada semua perlakuan tidak menunjukkan per- bedaan yang nyata, tetapi justru mem- berikan pengaruh yang nyata terhadap sintasan. Dari Tabel  2. diketahui bahwa sintasan perlakuan B berbeda nyata (P0.05) dan lebih tinggi (7,63%) diban- dingkan dengan  perlakuan A  (3,88%), C (4,47%)  dan  D (4,32%). Hal ini menun- jukkan bahwa pemberian pakan alami berupa rotifer hingga larva berumur 25 hari, mampu memenuhi kebutuhan nutrisi sebagai syarat kelangsungan hidup larva. Dalam kehidupan larva, pakan alami (rotifer)  dapat  berperan untuk memenuhi kebutuhan dasar larva karena pakan alami banyak mengandung enzim pencernaan yang berfungsi membantu proses pencer- naan dalam saluran pencernaan larva (Affandi, 1994 dalam Yunus et al ., 1997). Dikatakan oleh Suryanti (2002b),  bahwa efektivitas penyerapan terhadap pakan alami ditentukan  oleh kandungan nutrisi dari  pakan alami,  yang  umumnya  banyak terdiri dari asam amino bebas (FAA) dan mudah diserap oleh saluran pencernaan.
Kelengkapan asam amino pada pakan hidup menurut Chumaidi dan Prijadi (1989),  sangat berperan dalam pemben- tukan enzim-enzim tertentu dalam tubuh benih ikan. Selain itu  dalam proses kematian pakan hidup (rotifer),  enzim- enzim tersebut sangat berperan dalam proses penguraian ( autolysis ) sehingga larva ikan dapat mencerna dan mengab- sorbsi makanan secara lebih efisien. Ditinjau dari segi efektivitas, bahwa pakan alami yang diberikan sampai larva ber- umur 25 hari (D 25 )  dinilai  cukup meme- nuhi nutrisi yang diperlukan untuk memacu kelangsungan hidup larva, karena rotifer yang diberikan dalam penelitian ini terlebih dulu telah diperkaya dengan DHA Selco  (Aslianti dan Priyono, 2004).  Hal ini juga tercermin dari hasil analisis proksimat (Tabel 3) dan asam lemak (Tabel  4)  yang  menunjukkan bahwa rotifer yang diberikan sebagai ransum pakan alami larva sangat mendukung kehidupan larva dengan kandungan protein sebesar 45,43%; EPA 8,095% dan DHA 5,874%.
Tabel 3.   Hasil analisis proksimat  (bobot kering  10 gram)  rotifer yang telah diperkaya dengan DHA Selco, dan Rotifer tanpa pengkaya.
Parameter Rotifer+DHA Selco Rotifer Protein (%) 45,43 38,42 Lemak (%) 28,79 17,28 Serat (%) 2,21 6,24 Abu (%) 25,37 5,13
Tabel 4. Hasil analisis asam lemak rotifer yang telah diperkaya dengan DHA Selco, dan Rotifer tanpa pengkaya.
Selain itu pakan alami (rotifer) yang dihentikan saat larva berumur 25 hari, nampaknya tidak menimbulkan masalah bagi larva karena pakan buatan sudah  mulai diberikan sebagai tambahan ransum pakan saat larva berumur 20 hari (Tabel  1), sehingga keduanya merupakan kombinasi pemberian pakan yang tepat dan nampaknya dapat memacu kelang- sungan hidup larva. Adapun pemberian rotifer yang dihentikan pada D 20 (perla- kuan A) cenderung menghasilkan sintasan lebih rendah (3,88%) bila dibandingkan dengan pemberian rotifer hingga D 30 / perlakuan C (4,47%) ataupun D 35 / perlakuan D(4,32%). Hal ini dapat dipaha- mi,  walaupun larva sudah dapat mengon- sumsi pakan buatan sejak berumur 17 hari (Aslianti dan Priyono, 2005b),  namun kebutuhan dasar untuk kelangsungan hidup larva masih memerlukan nutrisi dengan enzim-enzim yang alami. Seba- liknya rotifer yang diberikan hingga larva berumur 30 (perlakuan C) dan 35 hari (perlakuan D)  terlihat  sudah tidak efektif lagi, karena ditinjau dari segi ukuran bukaan mulut larva, rotifer dinilai sudah terlalu kecil dan larva sudah membu- tuhkan pakan tambahan berupa pakan buatan  sebagai asupan karbohidrat yang
diperlukan untuk memacu  pertumbuhan dan mendukung kelangsugan hidup larva (Suwirya et al .,  2005).  Dengan tidak terpenuhinya ransum pakan larva hingga fase juvenile (D 45
Hasil pengamatan pertumbuhan panjang total, berat tubuh, sintasan, vitalitas, keseragaman dan abnormalitas benih yang dipelihara secara masal (6  m
) diduga kondisi larva makin melemah dan berlanjut dengan kematian  sehingga kelangsungan  hidup larva pada perlakuan C dan D  cenderung lebih rendah dari pada B.

## 3.2.  Produksi Benih Secara Masal
3
dan 10  m 3 ) dan diamati pada akhir penelitian disajikan pada Tabel 5. Tabel 5, dapat menjelaskan bahwa berdasarkan nilai sintasan yang diperoleh  nampaknya produksi benih ikan kerapu lumpur secara terkontrol dapat diperbaiki, terlihat dari nilai sintasan yang meningkat (4,90- 8,80%).  Dari segi pertumbuhan terlihat menghasilkan kisaran nilai relatif sama dengan pola pemeliharaan yang menggu- nakan wadah 1 m 3 (TL 16,61-19,16 mm). Namun demikian dalam proses produksi benih dengan melalui percobaan berulang- ulang, masih sering ditemukan kematian
No As. Lemak (%) Rotifer+DHA Selco Rotifer 1 C14 : 0 5,002 2.432 2 C14 : 1 1,030 0.818 3 C16 : 0 13,965 10.600 4 C16 : 1 25,961 7.245 5 C17 : 0 1,096 0,696 6 C18 : 0 14,717 1.897 7 C18 : 1 8,695 7.008 8 C18 : 2 5,521 1.930 9 C18 : 3 0,975 0.149 10 C18 : 4 1,807 1.873 11 C20 : 5 ω 3(EPA) 8,095 7,700 12 C22 : 6 ω 3(DHA) 5,874 0,121 13 C22 : 1 1,006 0.820
Tabel  5.  Rerata pertumbuhan (panjang total, berat tubuh) dan sintasan,  vitalitas, keseragaman dan abnormalitas benih yang dipelihara secara masal pada akhir penelitian (D 45 ).
Parameter Kapasitas wadah 6 m 10 m 3 3 Panjang total (mm) 16,61±0,65 19,16±1,46 Berat tubuh (mg) 49,05±0,02 60,71±0,06 Sintasan (%) 4,90 ± 3,54 8,80±2,26 Vitalitas (%) 100 100 Keseragaman (%) 70-80 70-80 Abnormalitas (%) 0 (tidak ditemukan yg abnormal) 0,4
masal justru pada saat menjelang panen (D 45 ). Hal ini sering terjadi terutama pada bulan-bulan peralihan musim kemarau ke- musim hujan, dimana suhu udara cende- rung rendah yang berimbas pada suhu lingkungan pemeliharaan. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni-September, yang berada pada masa peralihan cuaca. Pada kondisi tersebut terlihat larva kurang respons/tanggap  terhadap pakan sehingga daya tahan tubuh menurun dan mudah terinfeksi penyakit (Suwirya et al ., 2005). Hasil pengamatan secara visual terhadap larva yang dipelihara pada wadah 6 m 3 dan 10 m 3
Hasil pengamatan pertumbuhan tulang belakang larva yang dipelihara pada bak 1 m
gejala klinis yang nampak adalah larva cenderung  berwarna lebih gelap, berenang lemah di permukaan air atau diam pasif di sekeliling  dinding bagian dalam bak, hilang keseimbangan dan tidak nafsu makan (Zafran et al ., 2000).  Untuk mengetahui lebih lanjut penyebab kejadian tersebut,  contoh larva yang mengalami gejala klinis  segera diambil dan dianalisis  secara  PCR ( Polymerase Chain Reaction )  yang  dilak- sanakan sesuai metode Koesharyani et al.
(2001) dan ternyata larva positif terinfeksi Iridovirus juga VNN ( Viral Nervous Necrosis ) (Gambar 1).
3 dan 6 m 3 tidak ditemukan kelainan ( deformity ).  Jarak antar ruas terlihat tegas dan proporsional, jumlah
ruas 23-24, tidak terjadi lordosis ataupun scoliosis (Gambar 2A). Adapun larva yang dipelihara secara masal pada bak 10 m 3
Proses terjadinya pertumbuhan larva yang abnormal ( deformity ) bisa berawal dari fase telur. Jika lingkungan (air pemeliharaan) berada pada kondisi yang tidak mendukung sebagai akibat lingkungan yang ekstrem (adanya cema- ran, polutan, hujan, banjir, kekeruhan dll) dapat menyebabkan dinding telur terin- feksi parasit (bakteri, jamur dll) yang berdampak tidak normalnya proses per- kembangan embriyo di dalam telur, bahkan tidak jarang menyebabkan telur gagal menetas. Walaupun telur berhasil menetas biasanya larva mengalami per- tumbuhan yang lambat dan sering berlanjut dengan kematian (Hutapea dan
ditemukan 0,4% benih yang menga- lami deformity (Gambar 2B). Kondisi tersebut dapat dipahami bahwa dengan semakin besar kapasitas wadah semakin besar pula resiko larva terserang parasit, mengingat media pemeliharaan (air) juga merupakan media berkembangnya micro- organisme seperti virus, bakteri, dan parasit/jamur (Rukyani et al .,  1997), ter- lebih jika pada saat pemeliharaan larva terjadi hujan yang akan berdampak terha- dap pasok air menjadi keruh sehingga kondisi kualitas airpun juga berubah (suhu, salinitas dan kandungan mineral) (Kumagai et al ., 1998).
(B)
Gambar 1.  Hasil analisis PCR infeksi Iridovirus (A) dan VNN (B) dari contoh ikan yang sakit (3 dan 4), menunjukkan hasil positif terinfeksi. 1= marker λ
Hind-III, 2 = sample negative, dan 5 = kontrol sampel negatif.
Gambar 2. Hasil pengamatan pertumbuhan tulang belakang larva yang normal (A) dan yang mengalami deformity (B) pada saat panen (D 45
Permana, 2007).  Oleh karenanya pemi- lihan kualitas telur berdasarkan tingkat fertilitas/pembuahannya perlu dilakukan sebelum telur ditebar dalam bak pemeliha- raan.  Selanjutnya dalam periode pemeli- haraan larva, faktor lingkungan (kualitas air,  kesesuaian suhu, salinitas dan kecu- kupan oksigen) sangat menentukan keber- hasilan pemeliharaan larva selain faktor pakan yang tepat jumlah, tepat ukuran dan tepat  waktu pemberian.  Ketidakseim- bangan antara pasok pakan,    kecukupan fisika-kimia lingkungan pemeliharaan dan padat tebar larva dapat memicu terjadinya abnormalitas benih yang dihasilkan.
).
Dari uji vitalitas diperoleh hasil sangat baik, hal ini ditunjukkan oleh gerak renang yang gesit, respon terhadap hen- takan dan benih masih bertahan hidup selama 3 menit dalam kondisi media tanpa air. Demikian juga tingkat keseragaman yang diperoleh relatif tinggi (80%) terdiri dari 3 tingkatan ukuran yaitu benih yang berukuran panjang total 25±1 mm (10%), 18,5±2,38 mm (80%) dan 14±1 mm (10%) (Gambar 3). Ditinjau dari ukuran dan tingkat keseragaman,  nampaknya produksi benih kerapu Lumpur dengan kualitas sesuai SNI sudah dapat dicapai namun masih perlu ditingkatkan sehingga
1     2      3      4      5 ( B ) 1     2      3      4      5 ( A ) (100bp) (A) (B)
TL  25 ± 1 mm TL 18,5 ± 2,38  mm TL 14 ± 1 mm
Gambar 3.  Hasil pengamatan tingkat keseragaman benih pada saat panen (D 45 ).
kontinyuitas produksi benih dapat berkesi- nambungan dan pada gilirannya dapat mendukung berkembangnya usaha budi- daya.
Hasil pengamatan terhadap kua- litas air selama penelitian menunjukkan bahwa kualitas air masih dalam batas ambang toleransi dan dapat menunjang kehidupan larva, kecuali kandungan amonia yang mencapai 1,97 ppm yang melebihi ambang batas maksimum (1,0 ppm). Nilai ini melebihi nilai toleransi spesies air laut, sebagaimana dinyatakan oleh  Boyd  (1990), bahwa kadar amonia yang diperbolehkan untuk kegiatan budi- daya adalah 1,5 ppm. Hal ini terjadi mengingat pengambilan sampel air dilaku- kan pada pagi hari sebelum penyifonan dasar wadah dan diduga bahwa dengan terjadinya proses penguraian dari sisa metabolisme dan sisa pakan yang tidak terkonsumsi oleh larva dapat memicu tingginga  nilai amonia. Amonia (ammo- nium/NH 4

## IV.  KESIMPULAN
) dalam batas tertentu meru- pakan racun bagi larva. Namun dengan penyifonan  dan pergantian air yang kontinu  maka kualitas air selama pene- litian masih layak bagi kehidupan larva sampai penelitian berakhir. Nilai kualitas air tidak terkait langsung dengan terjadinya deformity pada larva, tetapi sangat terkait dengan  pertumbuhan dan kelangsungan hidup larva.
Penggunaan pakan alami rotifer dalam pemeliharaan larva kerapu lumpur selama 25 hari hingga mencapai  fase juvenil (D 45 ) menghasilkan kelangsungan hidup lebih tinggi, sebesar 7,63% pada wadah fiber (1m 3 )  dan  sebesar  8,80% pada wadah bak beton (10m 3
Dalam pemeliharaan secara masal (10  m ).
3 ) menghasilkan  benih  yang terdiri dari 3 ukuran panjang total yaitu 25±1 mm (10%);  18,5±2,38 mm (80%) dan 14±1 mm (10%).

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima  kasih yang amat  sangat disampaikan kepada para teknisi  yang telah  berkenan  membantu dalam pelaksa- naan pemeliharaan larva, penyediaan pakan alami dan pengamatan di laborato- rium hingga penelitian ini dapat terlaksana tepat waktu.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, T., C. El-Zahar,  and T.O. Wuan. 1999.  Nursing and production of the grouper Epinephelus coioides at different  stocking  densities in tank and sea cage. Asian Fisheries Science , 12(3):267-276.
Aslianti, T. 2004. Prolonged and oral transmission of viral  nervous necrosis in Humpback Grouper ( Cromileptes altivelis )  juvenile. Indonesian Fisheries Research J., 10(1):49-53.
Aslianti, T. dan A. Priyono. 2004. Upaya peningkatan  viabilitas  larva Kera- pu Lumpur, Epinephelus coioides melalui  pengkayaan  pakan  alami. Prosiding Lokakarya Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Indonesia VII, “Dukungan  pemuliaan terhadap industri perbenihan pada era pertanian  kompetitip”. Balitkabi, Malang. Hlm.:595-601. Aslianti, T. dan A. Priyono. 2005a. Penambahan  kalsium  ( Lactos cali- cus ) pada pakan komersial dalam pemeliharaan larva Kerapu Lum- pur, Epinephelus coioides. Buku Perikanan Budidaya Berkelanjut- an.  Pusat Riset Perikanan Budi- daya. Badan Riset Kelautan dan Perikanan. Jakarta. Hlm.:150-158. Aslianti, T. dan A. Priyono. 2005b. Respon  awal larva Kerapu Lum- pur, Epinephelus coioides terhadap pakan buatan. J.  Aquacultur Indo- nesia, 6(2):67-77.
Aslianti, T. and  A. Priyono. 2006. Biolo- gical  performance of Orange
Spotted Grouper, Epinephelus coioides seed  fed  vitamin C and calcium  fortified  diet. Indonesian Aquaculture J., 1(1):53-57. Aslianti, T., Asmanik, S. Ismi, Wasrdoyo, dan K. Suwirya. 2007. Aplikasi pakan buatan pada pemeliharaan larva  Kerapu  Sunu, Plectropomus leopardus secara massal. Prosiding
Konferensi Aquaculture Indonesia 2007. Masyarakat Akuakultur Indonesia (MAI). Surabaya, 5-7
Juni 2007. Hlm.:322-330 Aslianti, T., K. Suwirya, dan Asmanik,
2008. Teknologi pemeliharaan larva  Kerapu Sunu, Plectropomus
leopardus secara massal. J. Riset Akuakultur , (1):1-11. Aslianti, T.  dan A. Nasukha. 2012. Peningkatan  kualitas warna benih ikan Kakap Merah, Lutjanus sebae melalui pakan yang diperkaya dengan minyak buah merah,
Pandanus conoideus sebagai sumber betacaroten. J.  Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis , 4(2):171-181. Basyarie, A. dan D.N. Putra. 1991. Penga-
ruh  perbedaan sumber protein utama dalam pakan buatan terhadap pertumbuhan benih ikan Kerapu Lumpur, Epinephelus tauvina . J.  Penelitian Budidaya Pantai, 7(2):102-109. Boyd, C.E. 1990. Water quality in ponds for  aquaculture.  Auburn Univ., Alabama. 482p. Cardenas,  L.M. and G.J. Purser. 2007. Effect of tank  color on Artemia ingestion,  growth and survival in cultured  early  juvenile Potbellied Seahorse  ( Hippocampus  abdomi- nallis ) .  Aquaculture, 264(1-4):92-
100.
Chumaidi dan A. Priyadi. 1989. Budidaya jasad pakan untuk penyediaan pakan benih ikan air tawar. Dalam: Ilyas et al. (eds.).  Prosiding temu karya ilmiah penelitian  menuju program  swasembada  pakan  ikan budidaya.  Jakarta, 30-31 Agustus. Pusat Penelitian dan Pengembang- an Perikanan. Hlm.:37-48. Hadi,  C.S. 2009. Pengaruh  perbedaan jenis pakan awal  terhadap  sifat biologi  larva  ikan Kuwe  ( Gnatha- nodon speciosus ).  Skripsi Maha- siswa Fakultas Pertanian.  Univ. Gadjah Mada. Yogjakarta. 89hlm. Horning, D., B. Glathaar,  and U. Mosser. 1984.  General  aspects  of  ascorbic acids  function  and  metabolism. Proc. Ascorbic Acid in Domestic
Animal.  The Royal Danish Agri- cultural Science. 3-24pp.
Hutapea, J.H., K.M. Setiawati,  Wardoyo, dan I.N.A.Giri. 2005. Pengaruh perbedaan  kepadatan awal larva Kerapu Batik ( Epinephelus micro- don ) terhadap sintasan dan keraga- man  larva.  Buku Perikanan Budi- daya Berkelanjutan.  Pusat Riset Perikanan Budidaya. Badan Riset Kelautan dan Perikanan. Hlm.: 127-134 Hutapea, J.H. dan I.G.N. Permana. 2007. Siklus hidup endoparasit, Ichthyo- dinium chabelardi yang mengin- feksi telur ikan laut. Proseding Seminar Nasional Kelautan III. Universitas Hang Tuah Surabaya, 24 April 2007. Hlm.:68-72 Ikeda, S. 1991. The crucial role of vitamin C in fish farming. Bulletin Gold Coin . Aquaculture, 13(12):1-13. Ismi, S. 2004. Sistim  pemeliharaan benih Kerapu Bebek ( Cromileptes altive- lis ) di Hatchery  Skala  Rumah Tangga. Prosiding Lokakarya
Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Indonesia VII,  “Dukungan Pemu- liaan terhadap Industri Perbenihan pada Era Pertanian Kompetitip”. Balitkabi, Malang. Hlm.:653-656. Kawahara, S. dan S. Ismi. 2003. Statistik produksi benih ikan kerapu di Indonesia tahun 1999-2002.  Lapo- ran kerja Balai Besar Riset Perika- nan Budidaya Laut Gondol Bali bekerja sama dengan proyek JICA, Balai Budidaya Laut Lampung dan Balai Budidaya Air Payau Situ- bondo. 16hlm.
Koesharyani, I., K. Mahardika, K. Sugama, dan K. Yuasa. 2001. Iridovirus penyebab kematian pada budidaya ikan Kerapu Lumpur, Epinephelus coioides : deteksi menggunakan polymerase chain reaction (PCR). Prosiding  Tekno- logi  Budidaya Laut dan Pengem-
bangan Sea Farming di Indonesia. Departemen Kelautan dan Perika- nan bekerja  sama dengan JICA. Hlm.:228-234..
Kompyang, I.P. 1990. Ca-Lactase  vs Ca- Carbonate as a source of calcium in shrimp feed. J. Penelitian Budi- daya Pantai, 6(2):49-53. Kumagai, S., H. Matsuda, T. Aslianti, J.H. Hutapea, Wardoyo, S. Ismi,  K.M. Setiawati, D.  Makatutu, and  I. Rusdi. 1998. Morphological and behavioral development in  larval Humpback Grouper, Cromileptes altivelis .  Proceeding of Coastal Fisheries Technology Seminar. Bali, August.6-7 th Mansyur, A., Utoyo, dan F. Rasyid. 1995. Pemeliharaan ikan Kerapu Lumpur ( Epinephelus tauvina , Forsk) pada berbagai  tingkat  salinitas dalam kondisi laboratorium, Komunikasi Ringkas. J.  Penelitian Perikanan Indonesia, 1(4):101-105.
1998. 89-93pp.
Priyono, A. dan T. Aslianti. 2003. Penga- matan  pertumbuhan,  sintasan  dan reduksi kanibal benih Kerapu Lumpur ( Epinephelus coioides ) dengan jenis pakan berbeda.
Prosiding Seminar Nasional Perikanan Indonesia  IV.  STP Jakarta, 8-9  Oktober 2003.  Hlm.: 84-90.
Rukyani,  A., E. Silvia, A. Sunarto, and Taukhid. 1997. Perbaikan respon immune non-specifik ikan lele Afrika ( Clarias, sp ) melalui aplikasi immunostimulan ( β - glucan). J.  Penelitian Perikanan Indonesia, 3(1):1-10.
Setiadharma, T., K. Mahasetiawati,
Wardoyo dan I.N. Adiasmara Giri.
2001. Pengaruh jenis bahan peng- kaya rotifer ( Brachionus sp ) terhadap sintasan dan pertumbuhan larva  Kerapu  Macan ( Epinephelus fuscoguttatus ).  Prosiding Tekno- logi Budidaya Laut dan Pengem-
bangan Sea Farming di Indonesia. Departemen  Kelautan dan Perika- nan bekerja sama dengan JICA Hlm.:213-217.
Setiadharma, T. 2004. Produksi masal dan pendederan benih ikan laut pada hatchery skala menengah di masyarakat. Prosiding Lokakarya Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Indonesia VII,  “Dukungan  pemu- liaan  terhadap  industri perbenihan pada  era pertanian kompetitip”. Balitkabi, Malang. Hlm.: 647-652. Slamet, B., S. Ismi, dan T. Aslianti. 2002. Produksi  benih ikan kerapu hasil pembenihan  di Bali. Prosiding Seminar Nasional. “ Peningkatan pendapatan  petani  melalui  peman- faatan  sumber daya pertanian dan penerapan teknologi tepat guna”. BPTP  Mataram, 20-21 Nopember 2002. Hlm.:192-196. Sugama, K., Trijoko, B. Slamet, S. Ismi, E. Setiadi, dan S. Kawahara. 2001. Petunjuk Teknis Produksi Benih Ikan Kerapu Bebek, Cromileptes altivelis. Kerja sama antara Balai Riset Budidaya Laut Gondol dan Proyek JICA. 40hlm. Suryanti, Y. 2002a. Perkembangan aktivi- tas  enzim  pencernaan  pada  larva/ benih  ikan Baung ( Mystus nemu- rus , C.V.) J. Penelitian  Perikanan Indonesia , 8(3):15-18
Suryanti, Y. 2002b. Peran asam amino dalam fisiologi nutrisi pada awal kehidupan ikan. Warta Penelitian Perikanan Indonesia. 8(4):19-23.
Suwirya, K., M. Marzuqi, dan N. A. Giri. 2005.  Beberapa  kebutuhan  nutrien ikan  dalam  pengembangan pakan buatan  untuk  menunjang budidaya laut.  Buku Perikanan Budidaya Berkelanjutan.  Pusat Riset Perika- nan Budidaya. Badan Riset Kelau- tan dan Perikanan. 2005. Jakarta. Hlm.:179-186 Suwirya, K., A. Prijono, A. Hanafi, R. Andamari, R. Melianawati, M. Marzuqi, K. Sugama, dan N.A.Giri. 2006. Pedoman  teknis pembenihan  ikan Kerapu Sunu ( Plectropomus leopardos ). Pusat Riset Perikanan Budidaya. Badan Riset Kelautan dan Perikanan. 18hlm.
Watanabe, T. 1988. Fish nutrition  and mariculture . JICA Textbook. The general aquaculture course . Kana- gawa International Fisheries
Training Centre. 56-71pp.
Yunus, K.M. Setiawati, I. Setyadi, dan R.
Arfah. 1997. Pengaruh pemberian jenis  pakan  alami  yang  berbeda terhadap  sintasan larva Abalone (Haliostis asinisa). J.  Penelitian Perikanan Indonesia, 3(1):62-67. Zafran,  I. Koesharyani, F. Johnny, K. Yuasa, T. Harada, and K. Hatai. 2000. Viral nervous necrosis in Humpback Grouper, Cromileptes altivelis larvae  and  juvenile  in Indonesia. Fish Pathology ,  35(2):
95-96.
Diterima : 25 Oktober 2014 Direview : 3 Desember 2014 Disetujui : 27 Desember 2014