## ANALISIS PEMASARAN BUAH PEPAYA DI DESA MATUNGKAS KECAMATAN DIMEMBE KABUPATEN MINAHASA UTARA
Juneke Marisa Sambuaga Rine Kaunang Grace A. J. Rumagit

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  describe  marketing  papaya  fruit  on  each  marketing  channel  in  the village  Matungkas  Village,  North  Minahasa  District.  The  research  was  conducted  from February  to  April  2016.  The  data  used  are  primary  data.  The  research  was  done  by  using purposive sampling with the total number of respondents 45 people. Analysis of the data used is descriptive to portray marketing channels and marketing margin analysis and farmer share. The results  showed  that  there  are  three  patterns  of  marketing  channels,  namely:  (1)  marketing channels first (farmer-traders-retailers) with a marketing margin on the first channel of Rp 8.64 million  /  trip  and  farmer  share  of  40.00  percent.  (2)  a  second  marketing  channel  (farmers, retailers, the district / province) with a marketing margin on retailers in the district amounted to Rp 4,200,000 and farmer share of 58.82 percent, while the marketing margin on retailers in the province  amounted  to  Rp  9.6  million  /  trip  and  farmer  share  of  50.00  percent.  (3)  The  third marketing  channel  (farmer-consumer)  with  a  marketing  margin  of  Rp  2,400,000  and  farmer share  100  percent.  The  most  efficient  marketing  channel  is  channel  marketing  and  channel marketing two third is the channel which is very profitable for farmers.
Key words: marketing channel, papaya fruit, Matungkas Village,

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pemasaran buah pepaya pada masing-masing saluran  pemasaran  di  Desa  Matungkas.  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Februari    sampai  April 2016. Data yang digunakan adalah data primer. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah seluruh responden 45 orang. Analisis data yang digunakan adalah secara deskriptif untuk mengambarkan saluran pemasaran serta analisis marjin pemasaran dan farmer share. Hasil  penelitian  menunjukan  terdapat  tiga  pola  saluran  pemasaran  yaitu:  (1)  saluran pemasaran  pertama  (petani-pedagang  pengumpul-pedagang  pengecer)  dengan  marjin  pemasaran pada saluran pertama sebesar Rp 8.640.000/trip dan farmer share sebesar 40,00 persen. (2) Saluran pemasaran  kedua (petani-pedagang pengecer di  kabupaten/propinsi) dengan marjin pemasaran pada pedagang  pengecer  di  kabupaten  sebesar  Rp  4.200.000  dan farmer  share 58,82  persen,  sedangkan marjin  pemasaran  pada  pedagang  pengecer  di  propinsi  sebesar  Rp  9.600.000/trip  dan farmer  share 50,00 persen. (3) Saluran pemasaran ketiga (petani-konsumen) dengan marjin pemasaran sebesar Rp 2.400.000  dan farmer  share 100  persen.    Saluran  pemasaran  yang  paling  efisien  adalah  saluran pemasaran  dua  dan  saluran  pemasaran  ketiga  merupakan  saluran  yang  sangat  menguntungkan  bagi petani.
Kata kunci: saluran pemasaran, buah pepaya, Desa Matungkas, Kabupaten Minahasa Utara

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sektor pertanian merupakan sektor yang mendapat perhatian cukup besar dari
pemerintah  karena  perannya  sebagai  sumber penghasil  kebutuhan  pokok,  menyediakan lapangan  kerja  bagi  sebagian  besar  penduduk, memberikan  sumbangan  terhadap  pendapatan nasional  yang  tinggi,  dan  memberikan  devisa
kepada  negara.  Sektor  pertanian  terdiri  dari berbagai  sub  sektor  yang  meliputi  sub  sektor tanaman  pangan,  sub  sektor  hortikultura,  sub sektor  perikanan,  sub  sektor  peternakan,  dan sub  sektor  kehutanan.  Salah  satu  sub  sektor pertanian  yang  saat  ini  banyak  di  geluti masyarakat  yaitu  sub  sektor  hortikultura.  Salah satu  tanaman  hortikultura  yang  di  budidayakan di Indonesia adalah buah pepaya.
Pepaya  ( Carica  papaya  L) merupakan tanaman yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan  Amerika.  Tanaman  ini  menyebar  ke  Benua Afrika dan Asia serta India dari India tanaman ini menyebar  ke  berbagai  negara  tropis  termasuk Indonesia.  Pepaya  ( Carica  papaya  L) merupakan tanaman buah berupa herba dari famili Caricaceae dan  merupakan  komoditi  hortikultura yang  mempunyai  nilai  ekonomis  yang  tinggi. Buah  pepaya  banyak  mengandung  vitamin  A,  B, dan vitamin C yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia (Rukmana, 2003).
Pada  lima  tahun  terakhir  (2010-2014), luas  panen  dan  produksi  buah  papaya  di Indonesia  mengalami  peningkatan  yang  cukup pesat yaitu masing-masing 21,87 persen dan 22,33 persen. Dengan total  luas panen dari tahun  2010-2014  berjumlah  53.506  ha  dengan total  produksi  4.290.287  ton.  (Direktorat Jendral  Hortikultura,  2015).  Produktivitas pepaya Indonesia jauh lebih tinggi dibandingkan  dari  produksi  negara  tetangga, tetapi sebagian besar produksi  itu di serap  oleh pasar  domestik  (Ashari,  2004).  Pola  usahatani yang  masih  bersifat  tradisonal  menyebabkan lemahnya pemasaran buah-buahan di Indonesia. Untuk  itu,  perlu  penaganan  yang  khusus  sejak persiapan hingga di pasarkan.
Tabel  1  menunjukan  Produksi  pepaya tahun 2010-2011 sebesar 24.431 ton atau 16,06 persen.  Dibandingkan  tahun  2012  terjadi penurunan produksi sebesar 5.533 ton atau 3,64 persen dan pada tahun 2013 terjadi peningkatan tetapi  tidak  siknifikan  sebesar  5.543  ton  atau 3,71 persen . Produksi pepaya pada tahun 2014- 2015  mengalami  peningkatan  sebesar  44.678 atau 29,47 persen dan 47,342 atau 31,13 persen. Produksi    pepaya  tertinggi  di  Sulawesi  Utara terjadi  pada  tahun  2015  yaitu  sebesar  47,352 ton  atau  31,13  persen.  Hal  ini  tak  lepas  dari dampak  perubahan  cuaca/iklim  yang  ekstrim serta  turunnya  harga  pepaya  di  pasaran.  Maka terjadilah peningkatan dan penurunan produkci,
Tabel  1  Perkembangan  Produksi  Pepaya  di Sulawesi Utara Tahun 2010-2015
Tahun Produksi (Ton) Presentase (%) 2010 24.431 16,06 2011 24.431 16,06 2012 5.543 3,64 2013 5.655 3,71 2014 44.678 29,37 2015 47.352 31,13 Sumber: Badan Pusat Statistik 2013-2015 Kecamatan Dimembe merupakan kecamatan  terletak  di  Minahasa  Utara  dengan luas  wilayah  mencapai  158,12  km 2 ,  terdiri  dari 11  desa  dengan  82  jaga  dan  126  blok  sensus (Badan  Pusat  Statistik,  2015).  Kecamtan Dimembe  yang terletak di  kabupaten Minahasa Utara yang di kenal sebagai sentra buah-buahan salah  satunya  buah  pepaya.  Diketahui  hasil produksi  buah  pepaya  di  Kecamatan  Dimembe memiliki  produksi tertinggi  dibandingkan dengan produksi di kecamatan lainnya.
Tabel  2  menunjukan  bahwa  Kecamatan Dimembe  memberikan kontribusi pepaya yang sangat  besar  terhadap  Minahasa  Utara  pada lima  tahun  berturut-turut  dari  tahun  2010-2014 yaitu  sebesar  2400  ton  atau  37,23  persen  pada tahun  2010  dan  pada  tahun  2014  produksi pepaya  yaitu  sebesar  1.354  ton  atau  21,00 persen,  meskipun  mengalami  naik  dan  turun produksi pepaya di  Kabupaten Minahasa Utara, tetap Kecamatan Dimembe menempati peringkat  pertama  dalam  produksi  pepaya.  Itu karena  program  penyuluhan  budidaya  pepaya benar-benar dilaksanakan.
Tabel 2. Produksi Buah Pepaya Per Kecamatan di Kabuapaten Minahasa Utara Tahun 2010-2014
No Kecamatan Produksi Buah Pepaya Per Tahun (Ton) 2010 2011 2012 2013 2014 1 Kema 400 175 191 92 47 2 Kauditan 250 105 100 88 80 3 Airmadidi 1,400 875 504 185 373 4 Kalawat 450 152 113 58 2 5 Dimembe 2400 1063 894 735 1354 6 Talawaan 710 107 378 8 7 7 Likupng Selatan 28 10 0 0 0 8 Likupang Timur 21 29 8 6 3 9 Likupang Barat 4 13 29 10 11 10 Wori 100 44 8 21 7 Sumber: Badan Pusat Statistik 2013-2014
Salah satu desa di Kecamatan Dimembe,  yang  menjadi  sentra  produksi  buah pepaya  adalah    Desa  Matungkas,  jumlah produksi  pepaya  yang  dihasilkan  petani  sangat dipengaruhi  oleh  luas  lahan  yang  dimilikinya, adanya  luas  lahan  yang  tidak  seragam  yang dimiliki  setiap  petani,  akan  menyebabkan jumlah  produksi  yang  dihasilkan  juga  berbeda. Tinggi  rendahnya  tingkat  pengetahuan  dan keterampilan  yang  dimiliki  oleh  para  petani tersebut  untuk  melakukan  kegiatan  usahatani pepaya,  juga  sangat  berpengaruh  terhadap besarnya jumlah produksi yang dihasilkannya.
Pemasaran  merupakan  hal  yang  paling penting  dalam  menjalankan  sebuah  usaha pertanian karena pemasaran merupakan tindakan  ekonomi  yang  berpengaruh    harga pasar yang rendah, sehingga tingginya produksi tidak  mutlak  memberikan  keuntungan  yang tinggi  tanpa  pemasaran  yang  baik  dan  efisien. Secara  umum,  pemasaran  dapat  diartikan sebagai  segala  kegiatan  yang  dilakukan  oleh berbagai perantara dengan berbagai macam cara untuk  menyampaikan  hasil  produksi.  (Kotler, 2009)
Kondisi  pemasaran  komoditas  buah pepaya di Desa Matungkas Kecamatan Dimembe  dicirikan  oleh  pola  panen  yang bersifat  musiman  dan  masih  sangat  tergantung pada  faktor  alam,  harga  yang  sangat  fluktuatif antar  waktu  dan  sifat  produk  cepat  rusak. Pemasaran  masih  dilakukan  dalam  bentuk produk  mentah  dan  belum  ada  upaya  untuk menjadikannya  ke  dalam  bentuk  olahan  dalam skala  besar.  karakteristik  pepaya  yang  cepat mengalami  kematangan  dan  kerusakan  buah, menyebabkan  petani  tersebut  memerlukan pemasaran yang cepat, karena jika penanganannya  tidak  cepat  dapat  menimbulkan biaya  penyusutan  berupa  penurunan  harga karena  kondisi  pepaya  yang  tidak  segar  lagi. Jauhnya daerah pemasaran dari sentra produksi memungkinkan  timbulnya  risiko  yaitu:  (1) apabila  petani  tersebut  langsung  menjual produknya ke konsumen akhir akan memerlukan  biaya  transportasi  yang  tinggi,  (2) apabila  petani  menjual  hasil  produksinya  di daerahnya, maka petani tersebut akan menerima harga  jual  yang  terlalu  rendah.  (Pandapotan, 2008)
Saluran  pemasaran  adalah  rute  dan status  kepemilikan  yang  ditempuh  oleh  suatu
produk  ketika  produk  ini  mengalir  dari penyediaan  bahan  mentah  melalui  produsen sampai ke konsumen akhir. Usaha memperlancar  arus  barang  dan  jasa  dari produsen  ke  konsumen  merupakan  faktor  yang tidak  boleh  di  abaikan  dengan  memilih  saluran distribusi  yang  tepat  yang  akan  digunakan dalam  rangka  menyalurkan  barang-barang  dan jasa dari produsen ke konsumen. (Hamid, 2006)
Meningkatkan pendapatan selalu diperhadapkan  pada  pertentangan  kepentingan. Disatu pihak petani menginginkan harga pepaya yang  tinggi,  dipihak  lain  pedagang  juga berkepentingan  mendapatkan  keuntungan  yang tinggi  dan  konsumen  juga  membeli  bila harganya  cukup  rendah.  Diduga,  masalah  yang ditemukan dalam sistem pemasaran adalah kecil bagian  yang  diterima  petani,  atau  marjinnya terlalu  besar,  karena  biaya  pemasaran  yang cukup  tinggi  dan  rendahnya  posisi  petani disebabkan  oleh  kebutuhan  rumah  tangga  yang mendesak  sementara  daya  beli  relatif  rendah. Selain itu, kurang tersedianya sarana transportasi  dan  informasi  mengenai  harga pasar menyebabkan petani mengalami kesulitan dalam  menetapkan  harga  jualnya  sehingga terjadi  perbedaan  harga  cukup  besar  antara harga  yang  diterima  petani  dan  harga  yang diterima  pengecer  dan  juga  tingginya  biaya pemasaran  diduga  bisa  diakibatkan  oleh  jarak tempuh  produsen  dan  pedagang  pengumpul serta  konsumen  akhir  yang  jauh.  Dalam  hal inilah  yang  terjadi  pada  pemasaran  pepaya  di Desa Matungkas.
Efisien  atau    tidaknya  suatu  saluran pemasaran,  dipengaruhi  oleh  lembaga-lembaga pemasaran  yang terkait di dalamnya. Lembaga- lembaga  pemasaran  yang  terlibat  dalam memasarkan pepaya dari petani hingga konsumen  akhir  adalah:  produsen  atau  yang disebut  sebagai  petani,  pedagang  pengumpul dan  pedagang  pengecer.  Lembaga  pemasaran yang  berfungsi  sebagai  penghubung  akan membentuk  pola  saluran  pemasaran  pepaya, diantara  lembaga  pemasaran  yang  ada,  posisi petani  adalah  yang  paling  rendah  (Pandopotan, 2008).
Harga  jual  di  tingkat  petani  responden pada bulan maret 2016 yang berkisar antara Rp 10.000  per  buah  dan  pedagang  penegecer  di pasar  tradisional  Rp18.000-Rp  25.000/buah. Dengan harga yang demikian, maka akan dapat
mendorong petani untuk meningkatkan produksinya karena kenikan harga bisa berdampak  pada  meningkatnya  pendapatan petani.
Sudiyono  (2004)  mengungkapkan  bahwa sistem  pemasaran  dikatakan  efisien  apabila memenuhi dua syarat yaitu mampu menyampaikan  hasil-hasil  dari  petani  produsen kepada konsumen dengan  biaya  semurah- murahnya,  dan  mampu  mengadakan  pembagian yang adil bagi seluruh harga yang dibayarkan oleh konsumen  terakhir  dalam  kegiatan  produksi. Analisis  yang  dapat  digunakan  untuk  melihat efisiensi  proses  pemasaran  yaitu  mengunakan analisis  marjin  pemasaran  dan farmer  share . Namun  berapa  besar  marjin  pemasaran  pepaya dan  berapa  besar  bagian  yang  diterima  petani perlu diketahui

## Pepaya
Pepaya  ( Carica  papaya  L.) merupakan tanaman  buah  berupa  herba  dari  famili Caricaceae , tanaman yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan Amerika kemudian menyebar ke Benua Afrika dan Asia serta India dari  India  tanaman  ini  menyebar  ke  berbagai negara  tropis  termasuk  Indonesia.  Tanaman pepaya  banyak  ditanam  baik  di  daerah  tropis maupun  sub  tropis,  di  daerah-daerah  basah  dan kering  atau  di  daerah-daerah  dataran  dan pegunungan (sampai 1000 m dpl). Buah pepaya merupakan  buah  bermutu  dan  bergizi  yang tinggi.  Berdasarkan  taksonominya,  tanaman pepaya dapat diklasifikasikan sebagai  berikut:
Sumber   : http://www.petanihebat.com
Kerajaan        : Plantae
Divisi :  Spermatophyta Kelas : Angiospermae Bangsa : Caricales Suku : Caricaceae Marga : Carica
Buah pepaya memiliki banyak varietas,  pengelompokan  tanaman  pepaya  ke dalam  beberapa  varietas  didasarkan  pada bentuk,  ukuran,  warna  dan  tekstur  buahnya. Buah pepaya yang di budidayakan petani dan di nikmati konsumen terdiri dari jenis pepaya eksotik  dan  jenis  pepaya  lokal.  Jenis  pepaya eksotik  terdiri  dari  jenis  Pepaya  California, Pepaya  Hawai  (Solo,  Honolulu,  Pontianak, Medan,  Taiwan,  Jumbo)  yang  mempunyai ukuran  relatif  kecil  (0,5-1,5  kg),  sedangkan untuk  jenis  pepaya  lokal  yang  terdiri  dari Pepaya  Malang,  Pepaya  Bangkok,  Bogor, Pepaya  Paris,  Pepaya  Jinggo,  mempunyai ukuran    relatif    besar  (>2  kg).  Pepaya Bangkok  memiliki  karakteristik  antara  lain buah buah berbentuk panjang besar dan lancip pada bagian ujung, permukaan buahnya tidak rata dan kulit luarnya relatif tipis, daging buah berwarna  jingga  kemerahan,  keras  dan memiliki rasa manis.

## Tabel 3. Kandungan Gizi Buah dan Daun Pepaya
Zat Gizi Buah Pepaya Masak Buah Pepaya Muda Daun Pepaya Energi (kkal) 46 26 79 Protein (g) 0,5 2,1 8,0 Lemak (g) 0 0,1 2,0 Karbonhidrat (g) 12,2 4,9 11,9 Kalsium (mg) 23 50 353 Fosfor (mg) 12 16 63 Besi (mg) 1,7 0,4 0,8 Vitamin A (SI) 365 50 18,250 Vitamin B (mg) 0,04 0,02 140 Vitamin C (mg) 78 19 140 Air (g) 86,7 92,3 75,4 Sumber : Anonim, 2016
Kalie (2008), menyatakan bahwa buah pepaya  sangat  populer  karena banyak mengandung  vitamin  A,  B  dan  vitamin  C yang  sangat  dibutuhkan  oleh  tubuh  manusia, Buah pepaya mengandung enzim papain yang sangat  aktif  dan  memiliki  kemampuan mempercepat  proses  pencernaan  protein, karbohidrat dan lemak.bagian tanaman pepaya  lainnya  juga  dapat  dimanfaatkan
seperti  Biji,  daun,  batang,  dan  akarnya  bisa diolah  menjadi  obat tradisional,  pakan  ternak dan  kosmetik.  Pepaya  juga  dapat  diolah menjadi  berbagai  bentuk  makanan  dan minuman  yang  diminati  pasar  luar  negeri seperti  olahan  puri,  pasta  pepaya,  manisan kering, manisan basah,  saus pepaya dan juice pepaya.  Bahkan    bijinya  pun  dapat  diolah lebih  lanjut  menjadi  minyak  dan  tepung. Varietas  yang  beragam  dan  ketersediaannya sepanjang  tahun  turut  memperkokoh  posisi pepaya  sebagai  buah  idola.  Adapun  susunan kandungan  gizi  buah  dan  daun  pepaya,  dapat di lihat pada Tabel 3.
Tabel 3 menunjukan bahwa kandungan gizi tertinggi  yang terdapat dalam buah  pepaya  adalah  vitamin  A,  yaitu  365  SI pada  buah  masak,  50  SI    pada  buah  mentah, dan  18.250  SI  pada  daun.  Hal  ini  dapat menunjukkan  bahwa  buah  pepaya  sangat penting dikonsumsi oleh manusia.

## Pemasaran
Kegiatan  pemasaran  sering  diartikan sebagai  kegiatan  dalam    memasarakan  suatu produk yang diperjual belikan oleh perusahaan dan ditunjukan kepada konsumen, namun jika dilihat makna sebenarnya pemasaran  bukan  hanya  sekedar  menjual produk  saja,  akan  tetapi  pemasaran  juga memiliki aktivitas penting dalam menganalisis dan mengevaluasi segala kebutuhan dan keinginan para konsumen.
Pemasaran  merupakan  proses  dimana perusahaan  menentukan  produk  atau  jasa yang  mungkin  menarik untuk pelanggan, dan strategi  yang  digunakan  adalah  penjualan (Usman,  2006).  Laksana  (2008),  pemasaran merupakan  proses  sosial  yang  didalamnya individu  dan  kelompok  mendapatkan  apa yang  dibutuhkan  dan  diinginkan  dengan menciptakan, menawarkan dan mem- pertukarkan  produk  yang  bernilai  dengan pihak lain.
Menurut  Swastha  dan  Handoko (2010),  mendefinisikan  pemasaran  itu  adalah
sistem keseluruhan dari usaha yang ditujukan untuk  merencanakan,  menentukan  harga, mem-promosikan dan mendistribusikan barang  dan  jasa  yang  dapat  memuaskan kebutuhan pembeli.
Ditinjau  dari  aspek  ekonomi  kegiatan pemasaran pertanian dikatakan sebagai kegiatan produktif sebab pemasaran pertanian dapat meningkatkan guna waktu ( time utility ), guna  tempat  ( place  utility ),  guna  bentuk ( formutility )  dan  guna  pemilikan  ( possesion utility ).  Ko-moditi  pertanian  yang  sudah mengalami  pe-ningkatan  guna  waktu,  guna tempat dan guna bentuk baru dapat memenuhi kebutuhan  konsumen,  apabila  sudah  terjadi pemindahan  hak  milik  dari  produsen  atau lembaga pe-masaran kepada konsumen (Sudiyono, 2004).
Kotler  (2009)  menyatakan  pemasaran adalah  proses  sosial  dan  managerial  yang membuat individu dan kelompok memperoleh apa  yang  mereka  butuhkan  dan  inginkan lewat  penciptaan  dan  pertukaran  timbal  balik produk, dengan orang lain.

## Saluran Pemasaran
Kotler  (2009),  saluran  pemasaran merupakan  organisasi-organisasi  yang  saling tergantung  yang  tercakup  dalam  proses membuat  produk  atau  jasa  menjadi  tersedia untuk digunakan atau dikomsumsi. Nitisemito (2000),  saluran  distribusi  adalah  lembaga- lembaga  distributor  atau  lembaga-lembaga penyalur  yang  mempunyai  kegiatan  untuk menyalurkan  barang-barang  atau  jasa-jasa dari  produsen  ke  konsumen.    Boyd et  all (2000)  dalam  Abednego  (2008)  menyatakan bahwa,  saluran  pemasaran  adalah  himpunan organisasi  yang  saling  bergantung  yang terlibat  dalam  proses  untuk  membuat  produk atau  jasa  yang  siap  untuk  dikomsumsi  atau digunakan  oleh  konsumen  atau  penguna industri.  Saluran  pemasaran  terdapat  empat desain  saluran  yang  di  gunakan  dalam mendistribusikan produk, yaitu:
1) Saluran  nol-tingkat  atau  saluran  pemasaran langsung (Zero  levels  channel  or  direct marketing  channel), bentuk  saluran  ini adalah  bentuk  saluran  yang  paling  pendek dan  sederhana  sebab  tanpa  mengunakan perantara.  Produsen  dapat  menjual  barang yang  dihasilkan  melalui  pos  atau  langsung mendatangi rumah konsumen.
2) Saluran  satu-tingkat  ( one  level ),  penjulan melalui  satu  perantara.  Didalam  saluran pemasaran  barang  komsumsi,  perantara  ini merupakan  pedagang  besar  atau  grosir,  di sini pedagang besar langsung melakukan
3) pembelian pada produsen. Adapula beberapa  produsen  yang  mendirikan  toko pengecer  sehingga  dapat  secara  langsung melayani konsumen.
4) Saluran  dua-tingkat  ( two  level) ,  penjualan yang  mempunyai  dua  perentara  yaitu pedangan  besar  atau  grosir  dan  pengecer, disini  produsen  hanya  melayani  pembelian dalam  jumlah  besar  saja  tidak  menjual kepada  pengecer.  Pembelian  oleh  pengecer dilayani pedagang besar dan pembelian oleh konsumen dilayani oleh pengecer saja.
5) Saluran  tiga-tingkat  ( tree  level) ,penjualan yang  mempunyai  tiga  perantara,  yaitu pedagang besar (grosir) sebagai pemborong dan pengecer, disini produsen memilih pedagang  besar  sebagai  penyalurnya,  dia menjalankan  kegiatan  perdagangan  besar
dalam  saluran  distribusi  yang  ada.  Sasaran penjualannya  di  tunjukan  kepada  pengecer besar.
Jika di gambarkan keempat saluran pemasaran komsumsi dapat dilihat pada gambar Widiastuti  (2013),  menyatakan  bahwa, panjang  pendeknya  saluran  pemasaran  yang dilalui  suatu  produk  pertanian  tergantung  dari beberapa faktor, antara lain:
1. Jarak antara produsen dan   konsumen, semakin  jauh  jarak  makin  panjang saluran  pemasaran  yang  di  tempuh oleh produk
2. Cepat  tidaknya  produk  rusak,  semakin produk cepat rusak harus cepat sampai ke  konsumen,  sehingga  menghendaki saluran yang pendek dan cepat
3. Skala  produksi,  jika  produksinya  skala kecil  maka  tidak  menguntungkan  bila produsen  menjualnya  langsung  ke pasar,  sehingga  saluran  pemasaran yang di lalui cendrung panjang.
4. Posisi  keuangan  pengusaha,  produsen yang posisi keuangannya kuat, cenderung untuk memperpendek
saluran pemasaran

## Lembaga dan Fungsi-Fungsi Pemasaran
Moehar  (2001),  menjelaskan  bahwa lembaga  pemasaran  adalah  badan-badan  yang menyelenggarakan kegiatan atau fungsi
Sumber: Boyd eatall dalam Abednego Saluran Pemasaran komsumsi
pemasaran  dimana  barang  bergerak  dari produsen  sampai  ke  konsumen.  Lembaga pemasaran ini bisa termasuk golongan produsen,  pedagang  perantara,  dan  lembaga pemberi jasa. Tugas lembaga pemasaran adalah menjalankan  fungsi-fungsi  pemasaran  serta memenuhi  keinginan  konsumen  semaksimal mungkin.  Konsumen  memberikan  balas  jasa kepada  lembaga  pemasaran  berupa  marjin pemasaran.
Sudiyono  (2004),  dalam  pemasaran barang  atau  jasa  terlibat  beberapa  badan  mulai dari  produsen,  lembaga-lembaga  perantara  dan konsumen.  Karena  jarak  antara  produsen  yang menghasilkan barang atau jasa sering berjauhan dengan konsumen, maka fungsi badan perantara sangat diharapkan kehadirannya untuk menggerakkan  barang-barang  dan  jasa-jasa tersebut  dari  titik  produksi  ke  titik  konsumsi. Lembaga  pemasaran  merupakan  suatu  lembaga dalam  bentuk  perorangan,  perserikatan  atau perseroan  yang  akan  melakukan  fungsi-fungsi pemasaran  yang  berusaha  untuk  memperlancar arus/gerak barang dari produsen sampai tingkat konsumen melalui berbagai kegiatan/aktifitas.
Lembaga-lembaga tersebut juga berfungsi  sebagai  sumber  informasi  mengenai suatu barang dan jasa.  Ada tiga kelompok yang secara  langsung  terlibat  dalam  penyaluran barang/jasa mulai dari tingkat produsen sampai tingkat  konsumen,  yaitu:  (1)  pihak  produsen, (2)  lembaga-lembaga  perantara  dan  (3)  pihak konsumen  akhir.  Pihak  produsen  adalah  pihak yang  memproduksi  barang  dan  jasa  yang dipasarkan,  seperti:  petani  sayur,  petani  buah, pabrik  rokok,  dan  lain-lain.  Pihak  lembaga perantara  adalah  yang  memberikan  pelayanan dalam  hubungannya  dengan  pembelian  dan penjualan barang/jasa dari produsen ke konsumen,  yaitu  pedagang  besar,  pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer,  sedangkan konsumen  akhir  adalah  pihak  yang  langsung menggunakan  barang/jasa  yang  dipasarkan, konsumen  akhir  ini  dapat  terdiri  dari  rumah tangga dan perusahaan-perusahaan.
Moehar  (2001),  mengatakan  fungsi pemasaran  sebagai  kegiatan-kegiatan  atau tindakan-tindakan  yang  dapat  memperlancar proses  penyampaian  barang  atau  jasa.  Fungsi- fungsi  pemasaran  yang  dilaksanakan  oleh lembaga  lembaga  pemasaran  pada  prinsipnya terdapat  tiga  tipe,  yaitu  fungsi  pertukaran,
fungsi  fisik  dan  fungsi  penyediaan  fasilitas. Fungsi-fungsi  pemasaran  dapat  dikelompokkan atas tiga fungsi yaitu:

## 1. Fungsi Pertukaran
Kegiatan yang memperlancar
perpindahan  hak  milik  barang  dan  jasa  yang dipasarkan.  Fungsi  pertukaran  terdiri  dari fungsi penjualan dan fungsi pembelian. Dalam malakukan  fungsi  penjualan,  maka  produsen atau  lembaga  pemasaran  yang  berada  pada rantai pemasaran sebelumnnya harus memperhatikan kualitas, kuantitas, bentuk dan waktu  serta  harga  yang  diinginkan  konsumen ataupun  lembaga  pemasaran  yang  ada  pada rantai pemasaran berikutnya.
Sedangkan  fungsi  pembelian  diperlukan untuk  memiliki  komoditi-komoditi  pertanian yang  akan  dikonsumsi  ataupun  digunakan dalam proses produksi berikutnya.

## 2. Fungsi Fisik
Kegiatan-kegiatan yang secara langsung diperlukan  terhadap komoditi  pertanian, sehingga komoditi-komoditi pertanian tersebut mengalami  tambahan  guna  tempat  dan  guna waktu.  Fungsi  fisik  meliputi  pengangkutan dan penyimpanan.   Fungsi pengangkutan atau transportasi  adalah  memindahkan  produk- produk  pertanian  dari  daerah  surplus,  dimana kegunaan  produk  pertanian  rendah  kedaerah minus  atau  kegunaan  tinggi  atau  dari  daerah produsen  ke  daerah  konsumen.  Fungsi penyimpanan  diperlukan  karena  produksi komoditi pertanian bersifat musiman, sedangkan pola konsumsi bersifat relatif tetap.

## 3. Fungsi Fasilitas
Semua  tindakan  yang  bertujuan  untuk memperlancar kegiatan  pertukaran yang terjadi antara produsen dan konsumen. Fungsi penyediaan  fasilitas  merupakan  usaha-usaha perbaikan sistem pemasaran untuk meningkatkan efisiensi operasional dan efisiensi  penetapan  harga.  Fungsi  fasilitas terdiri  dari,  fungsi  penanggungan  resiko,  dan fungsi informasi pasar.
Selama  pergerakan  komoditi  dari  pusat produsen ke konsumen menghadapi kerusakan,  kehilangan dan resiko  lain. Resiko ini  pada  prinsipnya  diklasifikasikan  menjadi dua yaitu resiko fisik, seperti penyusutan berat
dan  volume  komoditi  pertanian,  kehilangan serta  kebakaran  dan  resiko  ekonomi,  seperti fluktuasi  harga.  Informasi  pasar  sangat penting  mempertemukan  potensial  penawaran dan  permintaan.  Informasi  pasar  selain mencantumkan  harga  komoditi  per  satuan, sebaiknya  juga  menginformasikan  mengenai persediaan,  kualitas  komoditi  dingkat  pasar pada tempat dan waktu tertentu.

## Biaya Pemasaran
Secara umum biaya merupakan pengorbanan  yang  dikeluarkan    oleh  produsen dalam mengelola usaha taninya untuk mendapatkan  hasil  yang  maksimal.  Biaya merupakan    pengorbanan  yang  diukur  untuk suatu  alat    tukar  berupa  uang  yang  dilakukan untuk mencapai tujuan tertentu dalam usahataninya.  Biaya  pemasaran  komoditas pertanian  meliputi  biaya  transportasi/biaya angkut, biaya pungutan retribusi, biaya penyusutan  dan  lain-lain,  besarnya  biaya pemasaran  berbeda  satu  sama  lain.  Suratiyah (2006).
Besar-kecilnya  biaya  pemasaran  antar lembaga  pemasaran  berbeda-beda.  Hal  ini disebabkan oleh :
1. Macam  komoditi,  sifat  dari  komoditi pertanian,  adalah  mudah  rusak  ( perishable ), sehingga biaya yang dikeluarkan untuk melaksanakan fungsi pemasaran lebih besar. 2. Lokasi  pengusahaan,  lokasi  pengusahaan komoditi  pertanian  yang  terpencar  akan mengundang  tambahan  biaya  pengangkutan. Hal ini akan berakibat pada bertambah besarnya biaya pemasaran.
3. Macam  dan  Peranan  lembaga  pemasaran, biaya  pemasaran  akan  bertambah  besar  apabila terlalu banyak lembaga pemasaran yang terlibat dalam proses pemasaran (Suratiyah, 2006).

## Efisiensi Pemasaran
Sudiyono (2004) mangungkapkan bahwa  sistem  pemasaran  dikatakan  efisien apabila  memenuhi  dua  syarat  yaitu  mampu menyampaikan  hasil-hasil  dari  petani  produsen kepada  konsumen  dengan  biaya  semurah- murahnya, dan mampu mengadakan pembagian yang  adil  bagi  seluruh  harga  yang  dibayarkan oleh konsumen  terakhir  dalam kegiatan produksi.  Analisis  yang  dapat  digunakan  untuk menentukan  efisiensi  pada  proses  pemasaran
suatu  produk  yaitu  analisis  marjin  pemasaran dan farmer share .

## Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  adalah  selisih  harga konsumen dengan harga produsen atau merupakan  jumlah  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan dengan keuntungan yang diharapkan oleh masing-masing lembaga pemasaran  yang  terlibat  dalam  aktivitas pemasaran (Roziah, 2005).
Menurut  Kotler  dan  Keller  (2007), marjin pemasaran adalah perbedaan harga yang dibayar konsumen akhir untuk suatu produk dan harga  yang  diterima  petani  produsen  untuk produk  yang  sama  (rupiah  per  buah),  marjin pemasaran  termasuk  semua  ongkos  yang menggerakkan  produk  tersebut  mulai  dipintu gerbang  petani  sampai  ketangan  konsumen akhir.  Menurut  Sudiyono  (2004)  marjin pemasaran  dapat  dihitung  dengan  menggunkan rumus sebagai berikut:
dimana :
Mp =  Marjin pemasaran Pr =  Harga ditingkat konsumen Pf =  Harga ditingkat produsen/petani
Menurut  Tomek  dan  Robinson  dalam  Simon (2001),  Untuk  mengetehaui  besarnya  profit  marjin  setiap lembaga pemasaran digunakan perhitungan sebagai berikut:
P = M – C ............................................................(2) dimana:
P =  Keuntungan Marjin M =  Harga  di  tingkat  pedagang  pengumpul atau  pedagang pengecer C =  Biaya Pemasaran
Menurut  Tomek  dan  Robinson  dalam  Simon
(2001) Untuk menghitung presentase marjin pemasaran dapat mengunkan rumus sebagai berikut:
P = X 100%........................................(3)
dimana: P = Presentase Marjin M = Marjin Pemasaran
HK = Harga Konsumen MP = P r - P f .....................................................(1)

## Farmer share
Margin  pemasaran  bukanlah  satu-satunya indikator  yang  menentukan  efisiensi  pemasaran suatu  komoditas.  Salah  satu  indikator  lain  adalah dengan  membandingkan  harga  yang  dibayarkan oleh  konsumen  akhir  atau  biasa  disebut  dengan farmer  share ,  dan  dinyatakan  dalam  persentase. Farmer  share memiliki  hubungan  negatif  dengan margin  pemasaran,  sehingga  semakin  tinggi margin  pemasaran  maka  bagian  yang  akan diperoleh petani semakin rendah.
Farmer share dapat dihitung berdasarkan  persentase  jumlah  harga  yang  di terima  oleh  petani/produsen  dibagi  dengan harga  yang  terbentuk  pada  konsumen  akhir. Dimana  makin  besar  marjin  pemasaran  maka bagian yang diterima petani makin kecil bagian yang  diterima  oleh  petani  dan  sebaliknya (Tomek  dan  Robinson  dalam  Simon,  2001). Secara  sistematis Farmer  share dapat  di rumuskan sebagai berikut:
Fs = X 100% ..........................................................(4)
dimana:
Fs : Farmer Share Pf : Harga di tingkat petani Pr : Harga di tingkat konsumen
Untuk  melihat  efisiensi  harga  yang terjadi  dapat  dihitung  dengan  menggunakan bagian  harga  konsumen  yang  di  terima  petani. Kriteria  yang  digunakan  untuk  mengetahui bahwa pemasaran buah pepaya dianggap efisien adalah  tiap-tiap  saluran  pemasaran  mempunyai nilai persentase margin pemasaran  yang rendah dan  mempunyai  nilai  persentase  bagian  yang diterima petani ( Farmer Share ) tinggi.

## Penelitian Sebelumnya
Penelitian  dari  Pandopotan,  A  (2008) dengan  judul  Analisis  Pendapatan  Usahatani dan  Saluran  Pemasaran  Pepaya  California  di Desa  Cimande  dan  Lemahduhur  Kecamtan Curigan Terdapat dua pola saluran

## 1. Pola Pemasaran 1 (90 %)
2. Pola Pemasaran II (10 %)
Margin  pemasaraan  terbesar  diperoleh petani  pada  pola  saluran  II  yaitu  79,26  persen, sedangkan petani pada pola saluran I memperoleh  marjin  pemasaran  sebesar  74,67 persen.  Biaya  pemasaran  terbesar  pada  pola saluran  I  terjadi  pada  pedagang  pengecer,  yang mana pedagang tersebut  harus membayar biaya pelabelan  (Rp  250  per  kg),  biaya  penyimpanan (Rp 274 per kg) dan biaya pengemasan (Rp 100 per  kg).  Sedangkan  supplier  hanya  mengeluar- kan  biaya  transportasi  Rp  175  per  kg,  biaya tenaga  kerja  Rp  25  per  kg  dan  biaya pengemasan  (Rp  215  per  kg)  untuk  melakukan pemasarannya.  Total  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  dalam  pola  saluran  I  adalah  Rp 1.039  per  kg  (13,  85  persen)  dari  harga  jual pedagang pengecer.
Pada  pola  saluran  pemasaran  II,  petani terlibat dalam memasarkan produknya. Sehingga  petani  tersebut  harus  mengeluarkan biaya  pemasaran  sebesar  Rp  179,  17  per  kg yang  terdiri dari biaya transportasi (Rp 166, 67 per  kg)  dan  biaya  pengemasan  (Rp  12,  5  per kg). Total biaya pemasaran pada pola saluran II adalah  Rp  179,  17  per  kg  (8,14  persen)  yang berasal  dari  petani  tersebut.  Dari  penjelasan tersebut  maka  dapat  dikatakan  bahwa  biaya pemasaran adalah seluruh biaya yang dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran  pada setiap  saluran  pemasaran  untuk  memasarkan/ menyalurkan produk dari produsen ke konsumen.  Berdasarkan  keuntungan  yang diperoleh,  maka  petani  pada  pola  saluran  I memperoleh total keuntungan sebesar Rp 4.561 per kg (60, 81 persen) dari harga jual pedagang pengecer, sedangkan petani pada pola saluran II memperoleh.  Keuntungan  sebesar  Rp  1.564,53 per kg (71, 11 persen) dari harga beli konsumen akhir.  Hal  ini  dapat  disebabkan  karena  pada pola saluran II tersebut, petani merupakan satu- satunya lembaga pemasaran yang terlibat dalam menyalurkan pepaya ke konsumen akhir
Kesimpulkan  bahwa  sistem  saluran pemasaran  yang  paling  efisien  terdapat  pada pola saluran pemasaran II karena petani tersebut memperoleh  farmer’s  share  (bagian  yang diterima  petani)  sebesar  100  persen,  sedangkan pada  pola  saluran  I  petani  hanya  memperoleh farmer’s share sebesar 25,33 persen.
Penelitian  dari  Sobirin,  2009,  dengan judul Efisiensi Pemasaran Pepaya ( Carica pepaya l.) Tujuan  penelitian  adalah:  (1)  mengetahui
Petani Supplier Pedagang Pengecer Petani
Konsu m en
besarnya marjin pemasaran, (2)
mengetahui farmer’s share, bagian biaya pemasaran dan keuntungan pedagang,
(3)mengetahui  besarnya  profit  marjin pada setiap saluran pemasaran, (4) mengetahui efisiensi  pemasaran  pepaya  di  Kecamatan Sumbang,  (5)  mengetahui  pengaruh  perubahan harga  di  tingkat  pengecer  terhadap  perubahan harga  di  tingkat  petani.  Saluran  pemasaran pepaya  di  Kecamatan  Sumbanga  terdapat    tiga macam, yaitu:
a) Saluran I (21,27%)
b) Saluran II (52,17%) c) Saluran III  (26.09%)
Persentase  jumlah  petani  di  saluran  I sebanyak 21,74 persen dari total petani responden, persentase  jumlah  petanidi  saluran  II  sebanyak 52,17  persen  dari  total  petani  responden,  dan persentase  jumlah  petani  di  saluran  III  sebanyak 26,09  persen  dari  total  petani  responden.  Saluran yang  banyak  digunakan  untuk  petani  adalah saluran II sebanyak 52,17 persen persen dari total petani responden
Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) besarnya  marjin  pemasaran  pepaya  di  kecamatan Sumbang untuk saluran I adalah Rp759,00 per kg, saluran  II  adalah  Rp1.177,50  per  kg  dan  saluran III  adalah  1.66,67  per  kg,  (2)  besarnya farmer’s share untuk saluran I adalah 58,42 persen, saluran II  adalah 51,74  persen  dan  saluran  III  adalah 49,33  persen.  Persentase  biaya  untuk  saluran  I adalah  40,97  persen,  saluran  II  adalah  32,66 persen dan saluran III adalah 42,4 persen.Persentase  keuntungan  untuk  saluran  I adalah  59,03  persen,  saluran  II  adalah  67,34 persen  dan  saluran  III  adalah  57,76  persen,  (3) profit  marjin  yang  diterima pedagang  di saluran I adalah  22,61  persen,  saluran  II  adalah  32,86 persen  dan  saluran  III  adalah  29,69  persen  (4) pemasaran pepaya di Kecamatan Sumbang belum efisien  (5)  elastisitas  transmisi  harga  yang  terjadi
di pasar produsen dan konsumen sebesar 0,95. Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  perubahan  harga ditingkat pengecer berpengaruh terhadap perubahan harga di tingkat petani.
Berdasarkan penelitian sebelumnya diketahui  bahwa  terdapat  beberapa  kesamaan, sehingga  menjadi  pertimbangan  peneliti  dalam menyusun  rencana  penelitian,  adapun  kesamaan- kesamaan tersebut adalah sebagai berikut:
1) Adanya  kesamaan  topik  dalam  bidang kajian penelitian, yaitu mengenai pemasaran  pepaya  dalam  penelitian Pandopotan (2008) dan Sobirin (2009).
2) Berdasarkan  penelitian  di  atas  dapat disimpulkan  bahwa  semakin  pendek saluran  pemasaran  suatu  produk  dengan marjin  pemasaran  rendah  serta farmer’s share yang tinggi, maka pemasaran akan semakin efisien serta memberikan keuntungan kepada produsen.

## Kerangka Pemikiran
Pepaya merupakan buah yang segar untuk di cicipi oleh lidah manusia, pepaya relatif disukai semua  lapisan  masyarakat    karena  cita  rasanya yang  enak, kaya vitamin  A,  B  dan C  yang sangat dibutuhkan  oleh  tubuh  manusia,  selain  kaya  akan vitamin,  pepaya  juga  mampu  menjangkau  semua lapisan  masyarakat  karna  harganya  murah. Semakin  meningkatnya  kesadaran  masyarakat akan    pentingnya  gizi  buah  tersebut,  dapat  me- ningkatkan permintaan terhadap pepaya  sehingga jumlah  produksi  pepaya  juga  harus  ditingkatkan. Salah  satu  cara  untuk    meningkatkan  produksi pepaya adalah dengan teknik budidaya yang tepat.
Sistem  pemasaran  yang  efisien  sangat mempengaruhi  tingkat  pendapatan  petani.  Agar sistem  pemasaran  dapat  seefisien  mungkin dilakukan,  maka  petani  harus  memilih  saluran pemasaran  yang  tepat  sehingga  mampu  menekan biaya pemasaran. Adanya perbedaan dari kegiatan dari setiap lembaga pemasaran dapat menyebabkan adanya perbedaan antara harga jual dari  lembaga  yang  satu  dengan  yang  lain  sampai ke  tingkat  konsumen  akhir.  Jika  semakin  banyak lembaga pemasaran yang terlibat dalam penyaluran  komoditas  maka  akan  semakin  besar perbedaan  harga  komoditas  tersebut  ditingkat produsen  dibandingkan  dengan  harga  yang  akan dibayar  oleh  konsumen.  Pemasaran  yang  efisien dapat  dilihat  dari  analisis  saluran  pemasaran  dan efisiensi  pemasaran  yang  meliputi  analisis. Analisis  marjin  pemasaran,  biaya,  keuntungan. dan  analisis farmer  share ,  Karangka  pemikiran penelitian.
Petani Pedagang Pengumpul
Konsumen
Pedagang pengecer Petani Pedagang pengecer Konsumen Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Pedagang pengecer Konsumen

## Gambar 2. Kerangka Pemikiran Penelitian

## Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah di  kemukakan  maka  menjadi  permasalahan peneliti  adalah  Bagaimana  pemasaran  buah pepaya pada masing-masing saluran pemasaran  di  Desa  Matungkas  Kecamatan Dimembe?

## Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan  pemasaran  buah  pepaya pada  masing-masing  saluran  pemasaran  di Desa Matungkas.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  dari  penelitian  ini  adalah sebagai masukan bagi petani pepaya di daerah penelitian  untuk  memperbaiki  kinerja  dari masing-masing saluran agar  lebih  efisien dan memperbaiki fungsi-fungsi pemasaran.

## METODOLOGI  PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Lokasi  yang  menjadi  sampel  penelitian yaitu  Desa  Matungkas  Kecamatan  Dimembe Kabupaten Minahasa Utara. Dengan pertimbangan bahwa Desa Matungkas
merupakan daerah penghasil buah pepaya yang sebagian besar penduduknya bermata pencaharian  sebagai  petani  yang  membudi- dayakan  buah  pepaya.  Waktu  penelitian  di mulai  pada  bulan  Februari  sampai  April  2016, mulai  dari  persiapan,  pengumpulan  data, pengolahan  data  sampai  dengan  pembuatan laporan.

## Metode Pengumpulan Data
Metode yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  yaitu mengunakan  data  primer  dan  sekunder,  untuk mendapatkan  data  primer  digunakan    dengan cara  wawancara  langsung  yang  di  bantu  daftar pertanyaan  yang telah di siapkan  kepada petani dan  lembaga  pemasaran  sebagai  responden. Sedangkan  data  sekunder  di  peroleh  dari sumber-sumber  yang  berhubungan  dengan objek  penelitian,  yaitu  Kantor  Desa,  Badan Pusat Statistik Minahasa Utara dan Badan Pusat Statistik di Sulawesi Utara.

## Metode Pengambilan Sampel
Metode  pengambilan  sampel  pada petani  dilakukan  dengan  mengunakan  metode purposive  sampling yaitu  petani  sampel  adalah petani  secara  sengaja  bertemu  dengan  peneliti. Jumlah petani yang menjadi responden sebanyak  24  orang  petani  pepaya,  Jumlah pedagang  pengumpul  yang  menjadi  responden sebanyak  6  orang  dan  pedagang  pengecer berjumlah  13  orang.    Maka  total  sampel berjumlah 45 orang.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variable dan satuan  ukuran dalam penelitian yaitu:
1. Saluran pemasaran pepaya adalah  rantai pemasaran pepaya dari produsen sampai ke konsumen akhir.
2. Harga ditingkat petani adalah penerimaan harga petani pepaya dari lembaga pemasaran, dinyatakan dalam  satuan Rp/buah

## Budidaya Pepaya
Efisiensi Pemasaran 1. Marjin pemasaran 2. Biaya dan keuntungan
3. Analisis farmer share Analisis
Saluran pemasaran
Pemasaran Efisiensi pemasaran
3. Harga ditingkat pedagang pengumpul adalah  harga  yang  diterima  dari  pedagang pengumupul  dari  hasil  penjualan  kepada pedagang  pengecer,  dinyatakan  dalam satuan Rp/buah
4. Harga ditingkat pedagang pengecer adalah harga yang diterima dari pedagang pengecer dari hasil penjualan kepada konsumen, dinyatakan dalam satuan Rp/ buah
5. Biaya  pemasaran  adalah  semua  biaya  yang di keluarkan oleh lembaga pemasaran dalam memasarkan  pepaya,  dinyatakan  dalam satuan Rp/buah
6. Keuntungan  adalah marjin di  kurangi biaya pemasaran  di  nyatakan  dalam  satuan Rp/buah
7. Margin pemasaran pepaya adalah perbedaan harga  yang  dibayar  oleh  konsumen  akhir dengan  harga  yang  diterima  produsen,  di nyatakan dalam satuan Rp/ buah
8. Farmer  share adalah  perbandingan  antara harga yang diterima produsen dengan  harga  yang  diterima  konsumen yang dinyatakan dalam persen (%).

## Metode Analisis Data
Metode analisis data yang akan digunakan dalam  penelitian  di  Desa  Matungkas  Kecamatan Dimembe adalah:
1. Untuk  mengetahaui  saluran  pemasaran  dan lembaga pemasaran pepaya  yang ada di Desa Matungkas, Kecamatan Dimembe,
mengunakan metode analisis deskriptif.
2. Untuk  mengetahui  marjin  pemasaran  dan biaya  pemasaran  di  tingkat  lembaga  dalam saluran  pemasaran  digunakan  analisis  marjin pemasaran yaitu dengan menghitung besarnya biaya,  keuntungan,  dan  marjin  pemasaran pada  tiap  lembaga  perantara  pada  berbagai saluran pemasaran
a. Marjin  Pemasaran  adalah  selisih  harga tingkat  konsumen  akhir  dengan  harga produsen. Menurut Tomek dan Robinson  dalam  Simon  (2001)    marjin pemasaran dihitung dengan
mengunakan rumus sebagai berikut:
M = P r - P f dimana:
M   : Marjin pemasaran  Rp/buah)
Pr   : Harga ditingkat konsuen (Rp/buah)
Pf    : Harga ditingkat produsen  (Rp/ buah)
b. Biaya  Pemasaran  adalah  biaya  yang  di keluarkan untuk memasarkan suatu komoditi  dari  produsen  ke  konsumen. Menurut    Pearce  dan  Robinson  (2011), Biaya  pemasaran  dapat  di  rumuskan sebagai berikut:
Bp= Bp1+Bp2+Bp3......+Bpn
dimana:
Bp
: Biaya pemasaran pepaya
(Rp/buah)
Bp1,2,3..n     : Biaya pemasaran tiap lembaga pemasaran pepaya
c. Keuntungan Pemasaran
Menurut Tomek  dan  Robinson  dalam  Simon (2001),  Untuk  mengetehaui  besarnya  profit marjin  setiap  lembaga  pemasaran  digunakan perhitungan sebagai berikut:
P = M – C ........................................(3)
dimana: P =    Keuntungan Marjin (Rp/buah) M =  Harga di tingkat pedagang (Rp/ buah) C =  Biaya Pemasaran (Rp/buah) 3. Farmer share,
dapat dihitung
berdasarkan  persentase  jumlah  harga  yang di  terima  oleh        petani/produsen  dibagi dengan harga yang terbentuk pada konsumen akhir. Secara sisitematis dapat di rumuskan sebagai berikut:
Fs =    X 100 .................................(4)
dimana :
Fs : Farmer Shere Pf : Harga di tingkat petani Pr :Harga di tingkat konsumen

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi  Wilayah Penelitian

## a)  Letak dan Luas Wilayah
Desa  Matungkas  berada  pada  ketinggian 200 mdpl (meter diatas permukaan laut), memiliki luas  2.080  ha  dan  terbagi  atas  11  jaga.  Batas
(Rp/ buah) ........... (2) .................................... (1)
wilayah  administratif  Desa  Matungkas  sebagai berikut:
1. Sebelah Utara : Desa Laikit Kecamatan Dimembe 2. Sebelah Timur         :  Desa Airmadidi Kecamatan Airmadidi
3. Sebelah Selatan       :  Desa Sukur Kecamatan Airmadidi
4. Sebelah Barat          :  Desa Paniki
Kecamatan Mapanget
Jarak  kantor  desa  dengan  ibukota kecamatan 4  km,  dan  jarak  kantor  desa  dengan  ibukota kabupaten 3 km.

## b) Penduduk Desa Matungkas
Jumlah  penduduk  Desa  Matungkas adalah  4.042  jiwa.  Jumlah  laki-laki  2.047  jiwa dan jumlah perempuan 1995 jiwa.

## c)  Mata Pencaharian
Mata pencaharian penduduk Desa Matungkas  umumnya  bersumber  dari  hasil-hasil pertanian  terutama  budidaya  buah  pepaya.  Selain berprofesi  sebagai  petani,  penduduk  yang  ada  di Desa Matungkas juga ada yang bermata pencarian sebagai tukang ojek, pegawai sipil, dan wiraswasta .

## Karakteristik Responden
Identitas  responden  merupakan  gambaran secara  umum  dalam  menjalankan  suatu  kegiatan usahatani  baik  yang  bersifat  subsisten  maupun usahatani yang sudah komersil, dalam menjalankan usahatani dipengaruhi oleh beberapa faktor,  yaitu:  umur  dari  petani  itu  sendiri,  tingkat pendidikan dan luas lahan yang diusahakan.

## 1. Umur Petani Responden
Keadaan
penduduk berdasarkan
kelompok  umur  dapat  di  bedakan  menjadi  dua kelompok  yaitu  penduduk  usia  produktif  dan penduduk  usia  non  produktif.  Umur  sangat mempengaruhi  produksi  dalam  bekerja  maupun peranannya  dari  berbagai  alternatif  pekerjaan yang dilakukan semakin bertambah usia seseorang, produktifitas kerjanya juga  meningkat, namun melewati usia tertentu prodktifitas kerjanya  akan  semakin  menurun  seiring  dengan bertambahnya umur.
Tabel  4  menjelaskan  tentang  umur  dan jumlah  petani  yang  menjadi  sampel  di  Desa Matungkas
Tabel 4. Umur Petani yang Menjadi Sampel di
Desa Matungkas No Kelompok Umur (Tahun) Jumlah (orang) Presentase (%) 1 25-40 13 54,16 2 41-50 9 37,50 3 ≥ 60 2 8,33 Jumlah 24 100,00
Sumber : Diolah dari data primer, 2016
Hasil  penelitian  diketahui  bahwa  jumlah petani  responden  yaitu  24  orang  yang  semuanya masih  berusia  produkstif.  13  orang  atau  54,41 persen berada pada kisaran berumur 25-40 tahun, kemudian  diikuti  9  orang  atau  37,50  persen dengan  kisaran  umur  41-50.  Sedangkan  kisaran umur diatas 60 tahun berjumlah 2 orang atau 8,33 persen.  Usia  petani  responden  termasuk  dalam usia produktif. Dimana usia berpengaruh terhadap produktifitas  kerja  petani,  dengan  banyaknya petani  dalam  kelompok  umur  produktif  di  suatu daerah memungkinkan daerah tersebut berkembang.  Hal  ini  di  sebabkan  petani  pada umumnya  lebih  cepat  menerima  informasi  dan inovasi  baru  serta  lebih  cepat  mengambil keputusan  dalam  penerapan  teknologi  baru  yang berhubungan dengan usaha tani.

## 2. Tingkat Pendidikan Petani
Pendidikan petani responden merupakan  salah  satu  faktor  penting  menerima dan  menerapkan  tekonologi  baru  disamping kemampuan dan keterampilan petani itu sendiri. Disamping  itu  sangat  mempengaruhi  pola  pikir dan  pengambilan  keputusan  dalam  usahatani pepaya dan pemasaran yang dihasilkan. Tabel 5 menjelaskan  tentang  tingkat  pendidikan  petani yang  membudidayakan  pepaya  yang  menjadi sampel di Desa Matungkas.
Tabel 5. Tingkat Pendidikan Petani yang
Menjadi Sampel No Tingkat Pendidikan Jumlah Petani (orang) Presentase (%) 1 SD 14 58,33 2 SLTP 6 25,00 3 SLTA 4 16,67 4 Perguruan Tinggi - - Jumlah 24 100,00 Sumber: Diolah dari data primer, 2016
Hasil penelitian menunjukan bahwa presentase  petani  yang  tamat  SD  sebesar  58,33 persen  dari  total  jumlah  petani  responden, kemudian  diikuti  dengan  tingkat  pendidikan SLTP  sebanyak  6  orang  atau  25,00  persen. Sedangkan  pada  tingkat  SLTA  sebanyak  4 orang  atau  16,67  persen.  Presentase  petani  di Desa  Matungkas  yang  hanya  tamatan  SD  yang lebih dominan ini disebabkan karena masyarakat  yang  usia  lanjut  pada  masa  itu belum terfasilitasi untuk menempuh pendidikan yang  lebih  tinggi  serta  kurangnya  kesadaran akan  pentingnya  pendidikan  bagi  sebagian penduduk,  hal  ini  disebakan  karena  alasan ekonomi  yang  rendah,  sehingga  tidak  mampu mengenyam pendidikan yang lebih tinggi.
Walaupun hanya tamatan sekolah dasar. Para  petani  mampu  bertani  pepaya  dengan produksi  yang  cukup  banyak.  Ini  dikarenakan para  petani  pepaya  sudah  lama  mendapatkan keterampilan tersebut dengan mengikuti pelatihan dan saling berbagi pendapat pada para petani pepaya  lain ataupun para orang tua  yang sudah  sejak  lama  mengetahui  tentang  cara bertani pepaya.

## 3. Luas  Penggunaan  Lahan    Usahatani Pepaya
Luas  lahan  usaha  tani  merupakan keseluruhan luas lahan yang di usahakan petani responden  baik  milik  sendiri,  menyewa, maupun  meyakap.  Luas  lahan  hasil  penelitian berada  pada  kisaran  luas  lahan  0,5-2  ha.  Luas lahan  usahatani  menentukan  pendapatan,  taraf hidup  dan  derajat  kesejahtraan  rumah  tangga petani,  karena  semakin  luas  lahan    usahatani maka  akan  semakin  tinggi  hasil  produksi sehingga turut meningkatkan pendapatan petani.
Tabel  6  menjelaskan  tentang  luas  lahan garapan  petani  yang  menajadi  sampel  di  Desa Matungkas.
Tabel  6.  Luas  Pemilikan  Lahan  Garapan  Petani Pepaya
No Luas Tanam (Ha) Pohon Produksi (trip/bulan) Jumlah Petani (orang) Presentase (%) 1 0,5 600 240 9 25,00 2 1 1.200 480 13 54,16 3 2 2.400 960 3 12,50 Jumlah 24 100,00
Sumber : Diolah dari data primer, 2016
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  petani pepaya  bisa  berproduksi  mencapai  4  tahun.  Luas lahan yang dimemiliki  petani yaitu 0,5 ha sebanyak 9  orang  atau  25,00  persen.  Lahan  garapan  0,5  ha terdapat 600 pohon dalam satu bulan bisa di panen 2 kali.  Kemudian  diikuti  dengan  luas  lahan  satu  ha sebanyak 13 orang atau 54,16 persen. Lahan garapan 1  ha  terdapat  1200  pohon  dalam  satu  bulan  petani dapat  memproduksi  4  kali  sebanyak  480  buah. Sedangkan  luas  lahan  3  ha  yang  digarap  petani sebanyak 3 orang atau 12,50 persen. Luas lahan 3 ha terdapat  2.400  pohon  dalam  satu  bulan  petani  dapat memprodusksi  8  kali  sebanyak  960.  Produksi  yang di  hasilkan  pada  tiap  lahan  garapan  berbeda-beda karena  disebabkan  oleh  keadaan  tanaman  dan jumlah  pohon  yang  di  hasilkan.  Dalam  satu  pohon dapat menghasilkan 2-3 buah

## Identitas Responden Lembaga Pemasaran
Pedagang  atau  lembaga  pemasaran  yang terlibat  dalam  pemasaran  pepaya  di  Desa Matungkas  adalah  pedagang  pengumpul  dan pedagang  pengecer.  Dari  petani  menjual  pepaya ke  pedagang  pengumpul  dan  pedagang  pengecer. Layaknya  suatu  pengalaman  dan  pola  pikir  yang cermat  yang  dalam  hal  ini  umur  dan  pendidikan sangat mempengaruhi keberhasilan dalam berdagang.

## 1. Pedagang Pengumpul
Pedagang  pengumpul  pada  umumnya mendapatkan pepaya langsung dari petani  dengan cara  sistem  per  trip. Tabel  7  menjelaskan  tentang umur dan tingkat pendidikan pedagang pengumpul  yang  menjadi  sampel  di  Desa Matungkas.

## Tabel  7. Umur dan Tingkat Pedidikan Pedagang Pengumpul Yang Menjadi Sampel
No Uraian Status Lembaga Pemasaran Pedagang Pengumpul Presentase (%) 1 Umur a. 22 – 40 2 33,33 b. 41 – 50 3 50,00 c. ≥60 1 16,67 Jumlah 6 100,00 2 Tingkat Pendidikan a. SD 3 50,00 b. SLTP 2 33,33 c. SLTA 1 16,67 d. Perguruan Tinggi - - Jumlah 6 100,00 Sumber : Diolah dari data primer, 2016
Hasil  penelitian  diketahui  bahwa  umur responden pedagang pengumpul pepaya tergolong  dalam  usia  produktif  antara  22-40 tahun  sebanyak  dua  orang  atau  33,33  persen. Begitu  juga  kisaran  41-50  tahun  sebanyak  3 orang  atau  50,00  persen.  Sedangkan  kisaran umur  diatas  60  tahun  berjumlah  1  orang  atau 16,67 persen.
Tingkat pendidikan responden pedagang  pengumpul  dalam  pemasaran  pepaya adalah  tamatan  SD  sebanyak  tiga  orang  atau 50,00  persen,  Tamatan  tingkat  pendidikan SLTP  sebanyak  2  orang  atau  33,33  persen. Sedangkan  pada  tingkat  SLTA  sebanyak    satu orang  atau  16,67  persen.  Tingkat  pendidikan pada  pedagang  pengumpul  yang  mayoritas tamatan  SD  mempengaruhi  strategi  penjualan ke  pedagang  pengecer  sehingga  menjalankan kegiatan  penjualan  pepaya  ke  pedagang pengecer  tidak  melakukan grading pepaya,  hal ini  disebabkan  karena  kurangnya  pengalaman dan tidak mau mengeluarkan biaya sortir.

## Pedagang Pengecer
Tingkat umur seseorang sangat mempengaruhi  kemampuanya  untuk  bekerja secara  efektif.  Tabel  8  ini  menjelaskan  tentang identitas  dan  tingkat  pendidikan  pedagang pengumpul  yang  menjadi  sampel  dalam penelitian di Desa Matungkas
Tabel 8. Identitas dan tingkat pendidikan Pedagang
Pengecer Pepaya di Desa Matungkas N o Uraian Status Lembaga Pemasaran Pedagan g Pengecer Presentas e (%) 1 Umur a. 25 – 40 4 26,67 b. 41 – 50 9 60.00 c. ≥ 60 2 13,34 Jumlah 15 100,00 2 Tingkat Pendidikan a. SD 8 53,34 b. SLTP 5 33,34 c. SLTA 2 13,32 d. Perguruan Tinggi - - Jumlah 15 100,00 Sumber: Diolah dari data primer, 2016
Hasil  penelitian  menunjukan  variasi  umur pedagang  pengumul  responden,  dimana  hasil penelitian  di  dapat  umur  relative  yang  bekerja adalah berumur 25-40 tahun  yaitu sebanyak 4 orang atau  26,67  persen,  kemudian  diikuti  dengan kelompok  umur  41-50  sebanyak  9  orang  atau  60,00 persen.  Sedangkan  kelompok  umur  diatas  60  tahun berjumlah  2  orang  atau  13,34  persen.  Tingkat pendidikan  SD sebanyak 8 orang atau 53,34 persen, kemudian  diikuti  dengan  tingkat  pendidikan  SLTP sebanyak  5  orang  atau  33,34  persen.  Sedangkan pada  tingkat  SLTA  sebanyak    2  orang  atau  13,32 persen.
Fungsi lembaga pemasaran
Fungsi-fungsi pemasaran adalah mengusahakan  agar  pembeli  atau  konsumen memperoleh barang yang diinginkan pada tempat, waktu,  dan  harga  yang  tepat.  Fungsi-fungsi pemasaran dalam pelaksanaan aktifitasnya dilakukan  oleh  lembaga-lembaga  pemasaran. Lembaga  pemasaran  ini  yang  akan  terlibat  dalam proses  penyampaian  barang  dan  jasa  dari produsen  sampai  ke  tangan  konsumen.  Fungsi- fungsi  pemasaran  meliputi  fungsi  pertukaran, fungsi  fisik  dan  fungsi  fasilitas.  Tabel  9 menjelaskan tentang fungsi-fungsi lembaga pemasaran  yang  berada  pada  pola  saluran pemasaran.

## Tabel 9. Fungsi Lembaga Pemasaran Pepaya di Desa Matungkas
No Lembaga
Pemasaran Fungsi Lembaga Pemasaran 1 Petani 1. Fungsi pertukaran terdiri dari: a. Fungsi Penjualan 2 Pedagang pengumpul 1. Melakukan  fungsi  pertukaran terdiri dari: a. Fungsi Pembelian b. Fungsi Penjualan 2. Melakukan fungsi Fisik terdiri dari: a. Fungsi Penyimpanan, b. Melakukan fungsi pengangkutan \ 3. Melakukan  Fungsi  Fasilitas terdiri dari a. Fungsi penagungan resiko 3 Pedagang Pengecer 1. Melakukan  fungsi  pertukaran terdiri dari: a. Fungsi Pembelian b. Fungsi Penjualan 2. Melakukan fungsi Fisik terdiri dari: a. Fungsi Penyimpanan, b. Melakukan fungsi pengangkutan
3. Melakukan  Fungsi  Fasilitas terdiri dari
a. Fungsi penagungan resiko

## a. Petani
Produsen  pepaya  umumnya  melakukan fungsi  pertukaran  yaitu  kegiatan  penjualan dengan  cara    menjual  produksi  pepaya    ke pasar-pasar  tradisional.  Produsen  menjual pepaya produksinya kepada pedagang pengumupul, dan kadangkala menjual langsung kepada pedagang   pengecer.  Tujuannya  adalah mendapatkan  tingkat  harga  yang  lebih  baik dalam melakukan kegiatan pemasaran.

## b. Pedagang Pengumpul
Pedagang pengumpul melakukan fungsi pertukaran yaitu membeli pepaya dari produsen dan menjual kembali kepada pedagang pengecer.  Fungsi  fisik  yaitu:  (1)  fungsi penyimpanan  dilakukan  apabila  sewaktu-waktu pepaya  yang di  jual pedagang pengumpul  tidak laku terjual. (2) fungsi pengangkutan dilakukan menggunakan  mobil  bak  terbuka  (Daihatsu Gran  Max  Pu).  Fungsi  fasilitas  yaitu  fungsi penaggungan resiko adalah pedagang pengumpul  menanggung  resiko  adanya  pepaya yang  rusak,  selama  proses  pengangkutan  dan resiko barang yang diangkut tidak habis terjual

## c. Pedagang Pengecer
Pedagang  pengecer  malakukan  fungsi pertukaran yakni kegiatan pembelian dari pihak produsen  dan  pedagang  pengumpul,  dan melakukan penjualan langsung kepada konsumen  dalam  bentuk  pepaya  utuh  (belum diolah) ungsi fisik yaitu: (1) fungsi penyimpanan  dilakukan  apabila  sewaktu-waktu pepaya  yang di  jual pedagang pengumpul  tidak laku terjual. (2) fungsi pengangkutan dilakukan menggunakan  mobil  bak  terbuka  (Daihatsu Gran  Max  Pu).  Fungsi  fasilitas  yaitu  fungsi penaggungan resiko adalah pedagang pengumpul  menanggung  resiko  adanya  pepaya yang  rusak,  selama  proses  pengangkutan  dan resiko barang yang diangkut tidak habis terjual

## Pemasaran Pepaya
Pepaya  memiliki  nama  latin  ( Carica Papaya  l )  merupakan  tanaman  yang  berasal  dari meksiko bagian selatan. Tanaman pepaya merupakan tanaman yang sedang dicendrungi dan mulai banyak dikebunkan para petani pada saat ini karena  sangat  menjanjikan  keuntungan.  Pepaya bisa di panen stelah berumur 8-9 bulan. Pohonnya dapat  berbuah  hingga  umur  mencapai  empat tahun. Dalam satu bulan bisa di panen empat kali.
Sekali  panen    setiap  pohon  pepaya  dapat menghasilkan 2 hingga 3 buah.
Panen  raya  berlangsung  setiap  tiga  kali dalam  setahun  yaitu,  bulan  Juni,  Juli,  Agustus, namum  produksi  pepaya  berlangsung  sepanjang tahun  walaupun  hanya  dalam  jumlah  sedikit. Bahkan  ada  petani  karena  desakan  kebutuhan ekonomi  memanen  pepaya  empat  kali  dalam setahun. Akibatnya kualitas produk yang dihasilkan  tidak  maksimal  sehingga  nilai  jualnya pun tidak maksimal.
Buah  pepaya  yang  di  pasarkan  di  Desa Matungkas  umumnya  masih  berbentuk  utuh (belum  diolah).  Petani  dapat  menjual  buah pepaya  kepada  pedagang  pengumpul  di  tingkat kecamatan  yang  berada  di  desa  atau  di  jual  ke pedagang  pengecer  di  kabupeten  dan  propinsi dan  juga  petani  bisa  menjual  di  kios-kios  di depan  rumah  petani.  Bila  di  lihat  dari  segi transportasi,  bisa  dikatakan  bahwa  transportasi dari desa ke pedagang pengecer kabupaten  dan pedagang  pengecer  di  propinsi    sudah  cukup lancar.  Harga  yang  terbentuk  dari  pedagang pegumpul  dan  pedagang  pengecer  sudah melalui  kesepakatan  antar  pedagang.  Harga  di pedagang  pengumpul  dan  pedagang  pengecer berbeda karena adanya biaya-biaya.
Pedagang  pengumpul  dan  pedagang pengecer  langsung  datang  ke  petani  untuk membeli  pepaya.  Pepaya  yang  di  jual  petani dihitung  per  trip,  satu  trip  120  buah.  Pedagang pegumpul  menjual  ke  pedagang  pengecer  di pasar tradisional yang berada di propinsi (pasar bersehati,  pasar  karombasan).  Petani  menjual juga  ke  pedagang  pengecer  yang  ada  di kabupaten dan propinsi.

## Saluran Pemasaran
Kegiatan  pendistribusian  pepaya  dari petani  ke  konsumen  memerlukan  pedagang perantara  atau  disebut  juga  sebagai  lembaga pemasaran  yang  mempunyai  peranan  penting dalam  kegiatan  pemasaran.  Penyaluran  hasil produksi  dari  produsen  ke  konsumen  melalui lebih dari satu saluran pemasaran dimana masing- masing  saluran  melibatkan  lembaga  pemasaran yang  tidak  sama.  Ada  saluran  yang  melibatkan banyak  lembaga  pemasaran    sehingga  saluran pemasaran  menjadi  panjang  da  nada  juga  saluran pemasaran  yang  melibatkan  sedikit  lembaga pemasaran sehingga pemasaran menjadi pendek.
Saluran  pemasaran  pepaya  di  Desa Matungkas  melibatkan  tiga  lembaga  pemasaran, yakni  produsen,  pedagang  pengumpul,  pedagang
pengecer di desa, pedagang pengecer di kabupeten dan  pedagang  pengecer  di  propinsi  (pasar tradisional).  Lembaga  pemasaran  yang  terlibat dalam  saluran  pemasaran  pepaya  ini  harus melakukan  fungsi-fungsi  pemasaran,  dengan adanya fungsi-fungsi pemasaran dapat mempermudah konsumen untuk mendapatkan apa yang mereka butuhkan. Dalam pemasaran, barang mengalir  dari  produsen  sampai  kepada  konsumen akhir  yang  di  sertai  penambahan  guna  tempat melalui  proses  pengangkutan  dan  guna  waktu melalui proses penyimpanan.
Saluran  pemasaran  pepaya  berdasarkan penelitian di Desa Matungkas Kecamatan Dimembe adalah sebagai berikut:
Saluran I. Saluran II. Saluran III. Gambar 3 37,50 % 54,16 % 8,33%

## Gambar 3: Pola Saluran Pemasaran Pepaya di Desa Matungkas
Keterangan:
1. Saluran Pemasaran I Pola  saluran  pemasaran  I  terdapat  3  alur yaitu: petani-pedagang
pengumpul- pedagang pengecer-konsumen adalah
sebanyak 9 orang atau 37,50 persen dari 24 responden petani. Saluran pemasaran
pertama  ini  menggunakan  dua  lembaga pemasaran di antara produsen dan konsumen,  yakni  pedagang  pengumpul sebanyak  6  orang  dan  pedagang  pengecer sebanyak  5  orang.  Pedagang  pengumpul membeli  dari  petani  bertahap,  umumnya pedagang  pengumpul  membeli  pepaya dalam  jumlah  yang  lebih  banyak,  yaitu berkisar 2-3 per trip atau 240-360 per buah. Pedagang  pengumpul  menjual  pepayanya kepada  pedagang  pengecer  di  propinsi (pasar  Bersehati  dan  pasar  Karombasan) yang  ada  di  pasar  tradisional  yaitu  berkisar satu  per  trip  atau  120  per  buah.  Pedagang penegecer  di  propinsi  tinggal  menunggu pepaya yang di bawah pedagang pengumpul (berlanganan)
Harga  jual  pepaya  dari  produsen  ke pedagang  pengumpul  berkisar  antara  Rp 10.000  per  buah,  dan  harga  jual  pedagang pengumpul  ke  pedagang  pengecer  berkisar antara  Rp  15.000-20.000  per  buah,  dan harga jual kepada konsumen berkisar antara Rp 18.000-25.000 per buah. Ini berarti rata- rata  harga  jual  pepaya  dari  pedagang pengumpul  sebesar  Rp  17.000  perbuah  dan rata-rata  harga  jual  pedagang  pengecer  ke konsumen akhir sebesar Rp 20.000 perbuah.

## 2. Saluran Pemasaran II
Pola saluran pemasaran II terdiri dari petani, pedagang, dan pengecer kabupaten/ propinsi-konsumen.  Petani  yang  memilih pola  saluran  ini  sebanyak  13  orang  (54,16 persen)  dari  24  petani  responden.  Petani sebagai  penjual  tidak  mengeluarkan  biaya transportasi akan tetapi biaya transportasi di tanggung  oleh  pedagang  pengecer.  Pada saluran  pemasaran  II  petani  langsung menjual  ke  pedagang  pengecer  yang  ada  di kabupaten (pasar Airmadidi) dan dipropinsi (pasar Bersehati, pasar Karombasan).
Kegiatan  penjualan  dengan  cara pedagang  pengecer  mendatangi  petani  di kebun.  Adapun  cara  pembayaran  yang  di lakukan  dari  pedagang  pengecer  ke  petani dengan  cara  pembayaran  tunai  setelah menerima  pepaya.  Pengangkutan  pepaya mengunakan  alat  transportasi  mobil  bak terbuka  (Daihatsu  Gran  Max  Pu).  Selain pepaya  pedagang  pengecer  membawah produk-produk  pertanian  (sayur-sayuran,
Petani Pedagang pengumpu l Pedagang pengecer Konsumen Petani Pedagang Pengecer di Kabupaten Pengecer Propinsi Pedagang Konsumen Petani Konsume n (54,16 %) (54,16%) (8,33 %) Pedagang Pengumpul Petani/ Produsen Pedagang Pengecer kabupaten Konsumen I III II Pedagang Pengecer Propinsi
pisang  dan  lainnya)  ke  pasar  tradisional. Waktu  pengangkutan  pepaya  dari  petani  ke pedagang  pengecer  berkisar  jam  4  sore, selanjutnya  untuk  membawah  pepaya  dan hasil-hasil  produk  pertanian  lainnya  ke pasar tradisional yaitu jam 1 malam.
Harga  jual  pepaya  dari  produsen  ke pedagang  pengecer  berkisar  antara  Rp 10.000 per buah, dan harga jual pepaya dari pedagang  pengecer  ke  konsumen  berkisar antara  Rp  18.000-25.000  per  buah.  Ini berarti  rata-rata  harga  jual  pepaya  dari pedagang  pengecer  ke  konsumen  akhir sebesar Rp 20.000 perbuah

## 3. Saluran Pemasaran III
Pola  saluran  pemasaran  III (petani-konsumen)  sebanyak  2  orang (8,33 persen). Saluran Pemasaran yang ke tiga  ini  merupakan  saluran  pemasaran dengan  volume  penjualan  paling  kecil dari  produsen.  Saluran  pemasaran  ini tidak  menggunakan  lembaga  pemasaran manapun, dan  oleh  karena  itu  merupakan saluran  yang  memiliki  rantai  paling pendek.  Saluran  pemasaran  ini  tidak menggunakan  lembaga  pemasaran  dan oleh  karena  itu  merupakan  saluran  yang memiliki rantai pemasaran paling pendek, dimana    petani  langsung  menjual  pepaya kepada  konsumen,  melalui  kios-kios  di jalan (dirumah) dan juga menjual di pasar tradisonal.  Petani  juga  berperan  sebagai `pedagang  pengumpul  dan  pedagang pengecer.
Pada  saluran  pemasaran  III  ini, harga  jual  pepaya  dari  produsen  ke konsumen  pada  bulan  Maret  2016  berkisar antara  Rp  18.000-25.000    atau  2-5  kg.
Saluran  pemasaran  III  ini  memiliki  sasaran konsumen  yang  berada  di  sekitar  lokasi budidaya  produsen,  yakni  konsumen  yang sewaktu-waktu  ingin  membeli  pepaya Segar  tanpa  harus  ke  pasar  dan  juga produsen  juga  membawah  pepaya  ke  pasar tradisional baik pasar di kabupaten maupun pasar di propinsi .
Adapun jumlah petani berdasarkan saluran  pemasaran  buah  pepaya  yang  digunakan dalam mendistribusikan buah pepaya dapat dilihat pada Tabel 10.
Hasil  penelitian menunjukan  bahwa saluran  pemasaran  II  merupakan  saluran  yang paling banyak digunakan oleh petani yaitu sebesar 13  petani  responden  atau  50,00  persen  dari  24 petani.  Hal  ini  disebabkan  petani  lebih  memilih menjual  pepaya  langsung  ke  pedagang  pengecer di  kabupaten  dan  propinsi  karena  setiap  hasil panen  pedagang  pengecer  mendatangi  petani untuk  membeli  pepaya  (berlangganan  dengan petani) dan pembayarannya secara tunai. Sehingga  petani  tidak  menanggung  resiko  selama belum  dipanen  dan  petani  lebih  memilih mengalokasikan waktunya untuk kegiatan menambah  penghasilan  lainya,  serta  tidak mengeluarkan  biaya  yang  lebih  besar.  Hal  ini dikarenakan  biaya  pengangkutan  di  tanggung pedagang  pengecer,  maka  petani  pepaya  tidak khwatir hasil produknya tidak terjual.
Saluran  pemasaran  II  merupakan  saluran terbesar kedua yaitu sebesar 37,50 persen. Saluran pemasaran ini  menujukkan bahwa petani  memilih menjual pepaya kepada pedagang pengumpul. Hal ini dilakukan karena petani tidak mau mengeluarkan biaya lagi. Sehingga yang menanggung biaya pengangkutan adalah pedagang  pengumpul  yang  mendatangi  petani. pembayaran dilakukan ketika pepaya sudah terjual di pasar tradisional.

## Tabel 10. Jenis Saluran Pemasaran dan Jumlah Petani Responden di Desa   Matungkas Kecamatan
Dimembe No Saluran Pemasaran Jumlah Petani Presentase (%) 1 Saluran I 9 37,50 2 Saluran II 13 54,16 3 Saluran III 2 8,34 Jumlah 24 100,00 Sumber: Diolah dari data primer, 2016
Saluran pemasaran III  merupakan saluran yang  lebih  kecil  yaitu  sebesar  8,34  persen sebanyak  2  orang  petani.  Saluran  pemasaran  III petani  sendiri  yang  menjual  pepaya  ke  konsumen akhir.
Marjin  pemasaran  meupakan  perbedaan harga  ditingkat  petani  atau  produsen  dan  harga ditingkat  konsumen.  Termasuk  dalam  marjin pemasaran  ini  adalah  seluruh  biaya  yang dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran  mulai  dari tingkat  petani  atau  prosusen  sampai  pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer  dalam  proses pemasaran

## a).Marjin Pemasaran pada Saluran Pemasaran Model Pertama
Melalui  observasi  langsung  dilapangan di dapat  9  sampel  petani  yang  menjual  pepaya  ke pedagang  pengumpul,  menurut  informasi  dari petani  maka  didapat  6  sampel    pedagang pengumpul  dan  5  sampel  pedagang  pengecer  di propinsi yaitu  pasar  bersehati dan  pasar karombasan. Dengan asumsi satu trip kurang lebih 120  buah  pepaya,  harga  satu  trip  sebesar  Rp 1.200.000 dan harga jual pepaya dari produsen ke
pedagang  pengumpul  berkisar  antara  Rp  10.000 per buah,  dan  harga jual pedagang pengumpul  ke pedagang  pengecer  berkisar  antara  Rp  15.000- 20.000 per buah, dan harga jual kepada konsumen berkisar  antara  Rp  18.000-25.000  per  buah.  Ini berarti  rata-rata  harga  jual  pepaya  dari  pedagang pengumpul  sebesar  Rp  17.000  perbuah  dan  rata- rata  harga  jual  pedagang  pengecer  ke  konsumen akhir sebesar  Rp 20.000 perbuah.
Tabel  11  menjelaskan  harga,  biaya  dan marjin  pemasaran  pada  pola  saluran  pemasaran satu.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  marjin pemasaran  yang  terbentuk  dari  selisih  harga  jual pepaya antara pedagang pengumpul  dan produsen sebesar  Rp  8.640.000/trip  atau  40,00  persen  di tingkat  pedagang  pengumpul  dan  di  tingkat pedagang  pengecer  sebesar  Rp2.160.000/trip. Dimana harga di tingkat petani Rp 10.800.000/trip.  Di  dapat  dari  Sembilan  sampel petani. Berdasarkan analisis  marjin tersebut dapat di  ketahui  bahwa  marjin  terbesar  terjadi  pada pedagang pengumpul. Nilai  marjin  yang besar ini di  karenakan  semakin  banyaknya  lembaga  yang pemasaran  yang  terlibat  dalam  proses  pemasaran pepaya.

## Tabel 11.  Rata-Rata Biaya, Keuntungan dan Marjin Pemasaran Pepaya Pada Saluran Pemasaran I di Desa Matungkas
No Pola Saluran Pemasaran
Rp/Trip Rp/Buah Distribusi Marjin (Rp/trip) Presentase (%) 1 Petani Harga Jual 10.800.000 10.000 8.640.000 40,00 2 Pedagang Pengumpul a. Transportasi 500.000 2,57 b. Retribusi 12.000 6 c. Makan 240.000 1,23 Total Biaya 752.000 4,05 Profit Marjin 7.888.000 40,57 Harga Jual 19.440.000 18.000 - 3 Pedagang Pengecer 2.160.000 a. Pengangkutan 85.000 39 b. Retribusi 85.000 39 c. Pembungkus 42.000 19 d. Makan 105.000 48 Total Biaya 317.000 1,47 Keuntungan Marjin 1.843.000 8,53 Harga Jual 21.600.000 20.000 Total Marjin 10.800.000
Hal  ini  diakibatkan  oleh  tingginya  biaya transportasi  yang  harus  di  tanggung  oleh pedagang pengumpul dalam melakukan pemasaran  pepaya  ke  pedagang  pengecer  di propinsi  (pasar  bersehati  dan  pasar  karombasan) sebesar  Rp  500.000/trip.  Didapat  dari  enam sampel pedagang pengumpul (lihat dilampiran  3) dan  biaya-biaya  lainnya  seperti  biaya  retribusi yaitu  uang  parkir  sebesar  Rp  12.000/trip,  dan biaya makan sebesar Rp 240.000/trip. Total biaya yang  di  keluarkan  oleh  pedagang  pengumpul sebesar  Rp  788.000/trip.  Profit  marjin  yang  di peroleh pedagang pengumpul sebesar Rp 7.854.000/ trip.
Sedangkan  untuk  pedagang  pengecer mengeluarkan  biaya  pengangkutan  (Roda-roda) hanya  sebesar  Rp  50.000/trip  karena  pedagang pengumpul  membawah    langsung  ke  pedagang
pengecer  di  propinsi  (pasar  bersehati  dan  pasar karombasan)  dan  biaya  lain-lainnya  seperti  biaya retribusi  yaitu  biaya  parkir,  bea  sampah,  bea tempat sebesar Rp 45.000/trip, biaya pembungkus (tas  plastik)  sebesar  Rp  36.000/trip,  biaya  makan sebesar  Rp  65.000/trip.  Total  biaya  yang  di keluarkan pedagang pengecer sebesar Rp 178.000/trip.  Didapat  dari  dua  sampel  pedagang pengecer  (lihat  di  lampiran  4)  Resiko  yang  di tangung  pedagang  pengecer  yaitu  pepaya  busuk, tidak  laku  terjual  di  pasar  dan  persaingan  serta permintaan penawaran pasar. Semakin lama buah pepaya  di  pasarkan  maka  semakin  besar  resiko yang di keluarkan. Dan keuntungan yang di dapat pedagang  pengecer  dalam  memasarkan  pepaya sebesar  Rp  1.982.000.  Semakin  panjang  lembaga pemasaran  yang  terliobat  maka  harga  yang  di terima petani akan semakin rendah.
Tabel 12. Rata-Rata Biaya dan Marjin Pemasaran Pepaya Pada Saluran Pemasaran II di Desa Matungkas
No Pola Saluran Pemasaran Rp/Trip Rp/Buah Distribusi Marjin (Rp) Presentase (%) 1 Petani Harga Jual 6.000.000 10.000 4.200.000 58,82 2 Pedagang Pengecer di kabupaten a. Transportasi 150.000 1,47 b. Retribusi 36.000 35 c. Makanan 60.000 58 d. Pengemasan 30.000 29 Total Biaya 276.000 2,70 Profit Marjin 3.924.000 38,47 Harga Jual 10.200.000 17.000 - 1 Petani Harga Jual 9.600.000 20.000 9.600.000 50,00 2 Pedagang Pengecer di propinsi a. Transportasi 500.000 2,08 b. Retribusi 68.000 35 c. Makanan 80.000 41 d. Pengemasan 36.000 18 Total Biaya 584.000 3,04 Profit Marjin 9.016.00 46,95 Harga Jual 19.200.000 -
Farmer  share merupakan  harga  yang diterima  petani  atau  perbandingan  antara  harga yang  diterima  petani  dengan  harga  yang  diterima konsumen. Farmer  share pada  saluran  I  adalah 42,22  persen  dan  harga  di  tingkat  pedagang pengecer  sebesar  Rp  21.600.000/trip.  Untuk mengukur  efisiensi  pemasaran  yaitu  apabila bagian  yang  di  terima  petani  ≤50  %  berarti pemasaran belum  efisien  dan bila bagian yang di terima  produsen  ≥50%  maka  pemasaran dikatakan efisien. Melihat nilai farmer share yang ≤50% maka saluran pemasaran satu belum efisien.

## b).  Marjin Pemasaran Pada Saluran Pemasaran kedua
Melalui  observasi  langsung  dilapangan  di dapat  13  sampel  petani  responden,  3  pedagang pengumpul di kabupaten dan 5 pedagang pengumpul di  propinsi.  Dengan  asumsi  satu  trip  120  buah dengan  harga Rp 1.200.000. Harga jual pepaya dari produsen  ke  pedagang  pengecer  berkisar  antara  Rp 10.000    per  buah,  dan    harga  jual  pepaya    dari pedagang pengecer di kabuapten ke konsumen akhir berkisar  antara  Rp  15.000-20.000  per  buah, sedangkan  harga  jual  pepaya  di  pedagang  pengecer yang ada di propinsi berkisar Rp 17.000-25.000 per buah.  Ini  berarti  rata-rata  harga  jual  pepaya  dari pedagang pengecer di kabupaten  sebesar Rp 17.000 perbuah  ke  konsumen akhir  dan rata-rata harga jual pedagang  pengecer  di  propinsi  ke  konsumen  akhir sebesar  Rp 20.000 perbuah.
Tabel  12    menjelaskan  harga,  biaya  dan marjin  pemasaran  pada  pola  saluran  pemasaran kedua.  Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa petani menjual pepaya kepada pedagang pengecer di  kabupaten  dan  pedagang  pengecer  di  propinsi. Rata-rata  total  harga  jual  pepaya  dari  petani  ke pedagang  pengecer  di  kabupaten  sebesar  Rp 6.000.000/trip  atau  50.000/buah.  Didapat  dari lima  sampel  pedagang  pengecer  di  kabupaten sedangkan  harga  jual  petani  ke  pedagang pengecer  di  propinsi  sebesar  Rp  9.600.000/trip atau  Rp  80.000/buah.  Didapat  dari  8  sampel pedagang pengecer di propinsi.
Total  biaya  yang  di  keluarkan  oleh pedagang pengecer di Kabupaten untuk memasarkan pepaya  sebesar  Rp  276.000/trip.  Di  dapat  dari  tiga sampel.  Dimana  total  biaya  di  dapat  dari  biaya pemasaran yang dikeluarkan meliputi biaya trasportasi  sebesar  Rp  150.000/trip  di  mana pedagang  pengecer  membawah  pepaya  ke  pasar Airmadidi.
Pedagang  pengecer  mendatangi  petani pepaya  di  kebun.    Kemudian  ada  biaya  retribusi merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang
pengecer  untuk  membayar  keamanan,  kebersihan dan  pajak  di  pasar  dan  uang  parkir  sebesar  Rp 36.000/trip,  pemungutannya  dilakukan  setiap  kali pedagang pengecer menjual pepaya. Biaya pengemasan    adalah  biaya  yang  dikeluarkan  untuk membeli  plastik  sebesar  Rp  30.000/trip.  Pedagang penegecer  juga  mengeluarkan  uang  makan  sebesar Rp 60.000/trip.
Total  biaya  yang  di  keluarkan  oleh pedagang  pengecer  di  Propinsi  sebesar  Rp 584.000/trip.  Di  dapat  dari  5  sampel.  Biaya  yang  di keluarkan meliputi biaya transportasi,biaya retribusi,biaya  makan  dan  biaya  pengemasan. Perbedaan  biaya  antara  pedagang  penegecer  di kabupaten  dan  pedagang  pengecer  di  propinsi terletak  di  biaya  transportasi.  Karena  jarak  yang  di tempuh    untuk  memasarkan  pepaya  oleh  pedagang pengecer  di  propinsi  lebih  jauh  dari  pedagang pengecer  yang  hanya  memasarkan  di  kabupaten. Resiko  yang  di  tanggung  oleh  pedagang  pengecer yaitu  perubahan selera konsumen, busuk, tidak laku dipasar  dan  persaingan  serta  permintaan  penawaran dipasar.
Marjin  pemasaran  pedagang  pengecer pepaya  di  kabupaten  sebesar  Rp  4.200.000/trip sedangkan  pada  pedagang  pengecer  di  propinsi sebesar Rp 9.600.000/trip. Besarnya nilai  marjin ini disebabkan  oleh  besarnya  biaya  pemasaran.  Dari saluran  pemasaran  II  memiliki  marjin  pemasaran yang rendah hal ini ditunjukkan dengan nilai farmer share dari  pedagang  pengecer  sebesar  58,82% sehingga  pendapatan  yang  diterima  petani  ( farmer share )  tinggi.  Untuk  mengukur  efisiensi  pemasaran yaitu  apabila  bagian  yang  di  terima  petani  ≤  50  % berarti  pemasaran  belum  efisien  dan  bila  bagian yang  di  terima  produsen  ≥  50%  maka  pemasaran dikatakan efisien. Melihat nilai farmer share yang ≤ 50%  maka  saluran  pemasaran  kedua  dikatakan efisien.  Profit  marjin  yang  di  peroleh  pedagang pengecer  di  kabupaten  sebesar  Rp  3.924.000/trip sedangkan  pada  pedagang  pengecer  di  propinsi sebesar Rp 9.016.000/trip.

## c). Marjin Pemasaran Pada Saluran Pemasaran ketiga
Marjin  pemasaran  merupakan  selisih  harga jual  di  tingkat  petani  terhadap  harga  beli konsumen. Besar kecilnya nilai marjin pemasaran pada masing-masing saluran berbeda-beda, hal ini tergantung  dari  panjang  pendeknya  lembaga pemasaran  yang  terlibat  di  dalamnya.  Saluran pemasaran  ketiga  ini  adalah  saluran  pemasaran yang paling pendek.
Tabel  13    menjelaskan  harga,  biaya  dan marjin  pemasaran  pada  pola  saluran  pemasaran ketiga.

## Tabel 13. Rata-rata Biaya dan Marjin Pemasaran Pepaya Pada Saluran Pemasaran III di Desa Matungkas
Sumber: Diolah dari data primer, 2016
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa saluran pemasaran ketiga ini merupakan saluran pemasaran  dengan  volume  penjualan  paling kecil, saluran pemasaran ini tidak menggunakan lembaga  pemasaran,  dan  oleh  karena  itu merupakan  saluran  yang  memiliki  rantai pemasaran paling pendek.  Penelitian di lakukan pada  bulan  maret  2016.  Dengan  harga  pepaya yang  tinggi  yaitu  sebesar  Rp  1.200.000/trip, karena  produksi  pepaya  sedikit,  maka  harga naik  dan  persaingan  dengan  produk  local (langsa,mangga  dan  manggis)  sedikit.  Produk pepaya  yang  di  jual  petani  habis  terjual. Meskipun  tidak  habis,  petani  akan  menyuruh pemborong  yang  sudah  berlangganan  membeli pepaya dengan harga yang murah, karena petani sudah  menghitung  keuntungan  yang  di  dapat. Pepaya  bisa  bertahan  sampai  dua  hari.  Dari hasil  yang  di  dapat  bahwa  margin  pemasaran pada  saluran  ketiga  adalah  sebesar  Rp 2.400.000/trip. Di dapat dari dua  sampel petani (lihat  di  lampiran  3).Total  biaya  yang  di keluarkan  oleh  produsen  untuk  memasarkan pepaya  sebesar  Rp  Rp  140.000/trip.  Di  dapat dari dua  sampel petani (lihat di lampiran 8).
Biaya  pemasaran  yang  dikeluarkan meliputi biaya trasportasi sebesar Rp 70.000/trip  di  mana  produsen  membawah pepaya  ke  pasar  dan  ada  juga  yang  menjual dikios-kios  depan  rumah.  Kemudian  biaya retribusi  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan oleh  petani  ketika  membawah  pepaya  ke  pasar yaitu  uang    membayar  keamanan,  kebersihan dan  uang  parkir  sebesar  Rp  12.000/trip, pemungutannya  dilakukan  setiap  kali  pedagang produsen  menjual  pepaya.  Biaya  pengemasan
adalah  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  membeli plastik  sebesar  Rp  18.000/trip.  Produsen  juga mengeluarkan uang makan sebesar Rp 40.000/trip.
Resiko  yang  di  tangung  produsen  yaitu pepaya  busuk,  tidak  laku  terjual  di  pasar  dan persaingan  serta  permintaan  penawaran  pasar. Semakin  lama  buah  pepaya  di  pasarkan  maka semakin  besar  resiko  yang  di  keluarkan  dan keuntungan yang diperoleh sebesar Rp 2.260.000/trip  dari  harga  beli  konsumen  pada saluran  ini.  Biaya  pemasaran  yang  relatif  kecil menunjukkan  bahwa  saluran  ini  sudah  cukup efisien.  Produsen sebagai satu-satunya lembaga pemasaran  pada  saluran  ini  mendapatkan seluruh margin dan keuntungan. Adapun farmer share yang terjadi pada saluran  ini sebesar 100 persen,  menunjukkan  bahwa  bagian  yang diterima  petani  pepaya  sudah  paling  maksimal dan  memberikan  insentif  penuh  bagi  produsen. . Tabel  14  menjelaskan  bahwa  rekapitulasi marjin  dan  farmer  share  di  tiap  saluran pemasaran di Desa Matungkas
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa marjin pemasaran pada saluran pertama sebesar Rp  8.640.000/trip  dan farmer  share sebesar 40,00 persen di pedagang penumpul dan saluran pemasaran  kedua  marjin  pemasaran  pada pedagang  pengecer  di  kabupaten  sebesar  Rp 4.200.000  dan farmer  share 58,82  persen sedangkan  marjin  pemasaran  pada  pedagang pengecer  di  propinsi  sebesar  Rp  9.600.000/trip dan farmer  share 50,00  persen.  Marjin  pada saluran pemasaran  ketiga sebesar Rp 2.400.000 dan farmer share 100 persen.
No Pola Saluran Pemasaran Rp/Trip Rp/Buah Distribusi Marjin (Rp) Presentase (%) 1 Petani Harga Jual 2.400.000 20.000 2.400.000 100.00 a.   Transportasi 70.000 1,45 b. Retribusi 12.000 25 c. Uang Makan 40.000 83 d. Pembungkus 18.000 37 Total Biaya 140.000 2,91 Profit Marjin 2.260.000 47,08 Harga Jual 4.800.000 420.000
Tabel 14. Rekapitulasi Marjin dan Farmer Share di Tiap Saluran Pemasaran
Uraian Saluran Pemasaran I Saluran Pemasaran II Saluran Pemasaran III MP (Rp) FS (%) MP (Rp) FS (%) MP (Rp) FS (%) Produsen 2.400.000 100,00 Pedagang pengumpul 8.640.000 40.00 Pedagang pengecer dikabupaten 4.200.000 58,82 Pedagang pengecer di propinsi 2.160.000 9.600.000 50.00 Total Farmer share 40.00 100,82 Total Marjin Pemasaran 10.800.000 13.800.000 2.400.000 100,00 Keterangan: MP = Marjin Pemasaran   FS   = Farmer Share
Dilihat  dari  rekapitulasi  marjin  dan pemasaran.  Saluran  pemasaran  yang  paling efisien  adalah  saluran  pemasaran  dua  dan ketiga adalah saluran yang sangat menguntungkan  bagi  petani.  Dimana  saluran pemasaran  kedua,  marjin  pemasaran  Rp 4.200.000  dan farmer  share 58,82  di pedagang pengecer dikabupaten dan pedagang pengecer di propinsi Rp 9.600.000/trip dan farmer share 50,00 persen dimana  marjin  pemasaran  rendah  dan  farmer share  tinggi.  Pedagang  pengecer  mendatangi petani dan cara pemabayaran secara tunai,
Saluran  pemasaran  ketiga  petani sendiri  yang  menjual  buah  pepaya  ke konsumen  dan  resiko  yang  di  tangung produsen  yaitu  pepaya  busuk,  tidak  laku terjual  di  pasar  dan  persaingan  serta permintaan  penawaran  pasar.  Semakin  lama buah pepaya di pasarkan maka semakin besar resiko  yang  di  keluarkan.  Marjin  pemasaran
sebesar  Rp  2.400.000  dan farmer  share 100 persen.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Dapat  di  simpulkan  bahwa  penelitian  di  Desa Matungkas  dengan  jumlah  responden  39  orang  yaitu: petani  24  orang,  pedagang  pengumpul  6  orang,  dan pedagang  pengecer  13  orang,  dari  45  responden terdapat 3 pola saluran pemasaram  di Desa Matungkas yaitu:
1. Pola Saluran pemasaran I  sebesar 37,50% (petani- pedagang pengupul-pedagang pengecer- konsumen)
2. Pola  Saluran  pemasaran  II  sebasar  54,16% (petani-pedagang  pengecer  di  kabupaten/propinsi- konsumen)
3. Salaran  pemasaran  II  sebesar  3,34%  (petani- konsumen)
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  Marjin pemasaran pada saluran pertama sebesar Rp 8.640.000/trip  dan farmer  share sebesar  40,00  persen di  pedagang  penumpul  dan  saluran  pemasaran  kedua marjin  pemasaran  pada  pedagang  pengecer  di kabupaten  sebesar  Rp  4.200.000  dan farmer  share 58,82  persen  sedangkan  marjin  pemasaran  pada pedagang pengecer di propinsi sebesar Rp
9.600.000/trip dan farmer  share 50,00  persen.  Marjin pada  saluran  pemasaran  ketiga  sebesar  Rp  2.400.000 dan farmer share 100 persen.
Saluran pemasaran yang paling efisien adalah saluran  pemasaran  dua  dan  saluran  pemasaran  ketiga adalah  saluran  yang  sangat  menguntungkan  bagi petani.  Dimana  saluran  pemasaran  kedua,  marjin pemasaran  Rp  4.200.000  dan farmer  share 58,82  di pedagang pengecer dikabupaten dan pedagang pengecer  di  propinsi  Rp  9.600.000/trip dan farmer share 50,00  persen  dimana  marjin  pemasaran  rendah dan farmer share tinggi. Pedagang pengecer mendatangi petani dan cara pemabayaran secara tunai,
Saluran  pemasaran  ketiga  petani  sendiri  yang menjual buah pepaya ke konsumen dan resiko yang di tangung  produsen  yaitu  pepaya  busuk,  tidak  laku terjual  di  pasar  dan  persaingan  serta  permintaan penawaran  pasar.  Semakin  lama  buah  pepaya  di pasarkan maka semakin besar resiko yang di keluarkan. Marjin  pemasaran  sebesar  Rp  2.400.000  dan farmer share 100  persen.  Keuntungan  yang  di  terima  saluran pemasaran Rp 2.260.000.

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka  dapat direkomendasikan  kepada  petani  pepaya  di  Desa Matungkas Kecamatan dimembe yang ingin meningkatkan  keuntungannya  sebaiknya  memilih saluran  pemasaran  II  dan  III.  Saluran  pemasaran kedua petani tidak usah cape-cape menjual pepaya ke pasar  karena  pedagang  pengecer  yang  mendatangi petani  sedangkan  saluran  ketiga  petani  mendapat keuntungan yang lebih.

## DAFTAR PUSTAKA
Ashari,  S.  2004.  Biologi  Reproduksi  Tanaman  Buah- buhan  Komersial.  Malang:  Penerbit:  Banyu- media Publishing.
BPS  (Badan  Pusat  Statistik)  Propinsi  Sulawesi  Utara (2013-2014) Dalam Angka 2010-2015
BPS  (Badan  Pusat  Statistik)  Kabupaten  Minahasa Utara (2013-2014) Dalam Angka 2013-2014. Boyd  et  al.  2000  dalam  Abednego.  2008.  Manajemen Pemasaran; Suatu Pendekatan Stategis dengan Orientasi Global. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Daiel, M. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta:
Penerbit Sinar Gradika Offset Direktorat  Jendaral  Hortikultura.  2015.  Perkembangan PDB  Komuditas  Hortikultura  Indonesia. http://hortikultura.deptan.go.id  (diakses  29 januari 2016)
Haid,  Abdul.  2006.  Tataniaga  Pertanian.  Universitas Hasanuddin Kelie, M. 2008. Bertanam Pepaya. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Kotler dan Keler. 2007. Manajemen Pemasaran, Ed 12. Jilid2. Jakarta: Penerbit PT Indeks. Laksana, Fajar.2008. Manajemen Pemasaran
Yogyakarta: Penerbit Draha Ilmu.
Moehar.  2001.  Pengantar  Ekonomi  Pertanian.  Jakarta:
Penerbit Bumi Aksara
Ningsi.  2011.  Analalis  Saluran  Pemasaran  dan  Marjin Pemasaran  Petani  Jambu  Air  Camplong. Dosen  Fakultaa  Pertanian  Universitas  Islam Madura
Nitisemito,  Alex.  2000.  Manajemen  Pemasaran. Jakaerta: Penerbit Ghalia Indonesia Pandapotan. 2008. Analisis Pendapatan Usahatani dan Saluran Pemasaran pepaya California di Desa Cimande  dan  Desa  Lemahduhur,Kecamatan Carigin. Skripsi  Program  Studi  Manajemen Agribisisnis  Fakultas  Pertanian  Institusi
Pertanian Bogor.
http://repository. ipb.ac.id/bitstream/123456789/1392/5/A08ap
p.pdf (diakses 17 Februari 2016)
Pearce  dan  Robinson.  (2011),  Manajemen  Strategis; formulasi,  Implementasi,  dan  Pengendalian. Jakarta: Penerbit Salemba Empat
Rahim,  A  dan  Hastuti.  2007.  Ekonomi    Pertanian.
Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya Roziah.  2005.  Studi  Efisiensi  Jalur  Pemasaran  Salak Pondoh  di  Kecamatan  Turi  Kabupaten Sleman. Skripsi Universitas Jendral Sudirman. Purwokorto.
Rukmana, R. 2003. Pepaya, Budidaya & Pasca Panen. Yogyakarta: Penerbit  Kanisius.
Sobirin,  Tajus.  2009.  Efisiensi  Pemasaran  Pepaya (Carica  pepaya  L.)  di  Kecamatan  Sumbang.
Skripsi Fakultas Pertanian Departemen Pendidikan  Nasional  Universitas  Jendral Soedirman. https://www.scribd.com/doc/17716119/Skrips i-Sosial-Ekonomi-Pertanian-Tajus-Sobirin- A1C004047 (Diakses 18 februari 2016) Sudiyono,  A.  2002.  Pemasaran  Pertanian.  Malang:
Penerbit UMM Press Malang
Sunarjono,  H.  Hendro.  2015.  Bertanam  36  jenis sayur.Depok: Penerbit Swadaya.
Suratiyah.  2006.  Ilmu  Usahatani.  Jakarata:  Penerbit Penebar Swadaya.
Susilo,  H.  2006.  Efisiensi  Pemasaran  Melon  Di Kabupaten  Klaten.  Skripsi  Program  Studi
Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta. Swasta,  B  dan  Handoko,  H.  2010.  Manajemen Pemasaran; Analisa dan Perilaku Konsumen.Yogyakarta: Penerbit BPFE
Usman.  2006.  Manajemen  Pemasaran.  Yogyakarta:
Penerbit Amara Books.
Widiastuti,  N.  2013.  Saluran  Pemasaran  dan  Marjin Pemasaran  Jagung  di  Kabupaten  Grobongan. Program  studi  Agribisnis  Fakultas  Petanian Universitas Sebelah Maret Surakarta.