Jurnal Pendidikan Kimia Vol. 8, No. 3, Desember 2016, 220-224 ISSN:2085-3653 http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/jpk
Pengembangan Modul Pembelajaran IPA Berbasis Learning Cycle 5E pada Materi  Zat Aditif dalam Makanan
Nurfajriani * dan Dyah Tri Renartika
Jurusan Kimia,FMIPA, Universitas Negeri Medan, Medan * Korespondensi: agam.alazne@yahoo.com
Abstract. This  study  aims  to  (1)  develop  learning  modules  IPA-based  learning  cycle  5E  in  material additives in food based on established standards, (2) Determine the feasibility of learning modules IPA- based learning cycle 5E in material additives in food that are developed, and (3) find out the response of students  towards  science  learning  modules  5E  learning  cycle  based  on  the  material  additives  in  food. This study is a research and development (Research and Development / R&D), conducted in SMP Smart Pure-Jam'iyatul  MTsAl  Washliyah  Tembung.  The  instrument  used  was  a  questionnaire  assessing  the feasibility  of  modules  based  BSNP,  questionnaire  component  5E  learning  cycle  in  science  learning modules,  and  questionnaire  responses  of  students  to  the  module  design.  Module  learning  science developed using learning strategies learning cycle 5E which consists of five stages: (1) the generation of interest  (engagement),  (2)  exploration  (exploration),  (3)  an  explanation  (explantion),  (4)  the elaboration  (elaboration),  and  (5)  evaluation  (evaluation).  The  results  showed  that  the  modules developed fit for use according BSNP because it has been validated and obtained an average score of 3.55  contents  feasibility,  feasibility  languages  3.63,  3.60  presentation  feasibility  and  feasibility kegrafikaan 3.72. While the students' response to science learning modules 5E learning cycle based on the material in the food additives that have been developed to get a score of 3.54.
Keywords: develop modules IPA, learning cycle 5E, material additives in food
PENDAHULUAN Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)
didefinisikan  sebagai  kumpulan  pengetahuan yang  tersusun  secara  terbimbing.  Hal  ini sejalan  dengan  kurikulum  KTSP  bahwa  “IPA berhubungan  dengan  cara  mencari  tahu tentang  alam  secara  sistematis,  sehingga bukan hanya penguasaan kumpulan pengetahuan  yang  berupa  fakta,  konsep,  atau prinsip  saja  tetapi  juga  merupakan  suatu proses  penemuan”.  Selain  itu,  IPA  juga merupakan  ilmu  yang  bersifat  empirik  dan membahas  tentang  fakta  serta  gejala alam.Fakta dan gejala alam tersebut menjadikan  pembelajaran  IPA  tidak  hanya verbal tetapi juga faktual. Hakikat IPA sebagai proses  diwujudkan  dengan  melaksanakan pembelajaran  yang  melatih  keterampilan proses bagaimana cara produk sains ditemukan. Pendidikan IPA (Listyawati. 2012) diharapkan  dapat  menjadi  wahana  bagi peserta  didik  untuk  mempelajari  diri  sendiri dan alam sekitar, serta prospek pengembangan lebih lanjut dalam menerapkannya  di  dalam  kehidupan  sehari- hari.  Proses  pembelajarannya  menekankan pada  pemberian  pengalaman  langsung  untuk mengembangkan
kompetensi agar menjelajahi  dan  memahami  alam  sekitar secara ilmiah.
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan oleh    Hastuti,  dkk  (2014),  pembelajaran  IPA yang diterapkan oleh guru di lapangan saat ini cenderung  dilaksanakan  secara  klasikal  yakni hanya  bergantung  pada  buku  teks,  dan metode  pengajaran  dititikberatkan  pada proses  menghafal  konsep,  teori,  dan  hukum. Akibatnya  IPA  sebagai  proses,  sikap,  dan aplikasi  tidak  tersentuh  dalam  pembelajaran. Berdasarkan  pengalaman  peneliti  sewaktu melaksanakan Program Pengalaman
Lapangan  (PPL),  pembelajaran  IPA  yang dilakukan  hanya  menggunakan  bahan  ajar yang  ditetapkan.  Selain  itu  penyajian  materi dalam bahan ajar kurang aplikatif.
Bahan  ajar  dalam  konteks  pembelajaran merupakan  salah  satu  komponen  yang penting  karena  bahan  ajar  merupakan  suatu komponen  yang  harus  dikaji,  dicermati, dipelajari, dan dijadikan sebagai bahan materi yang  harus  dikuasai  oleh  siswa  dan  sekaligus dapat memberikan pedoman untuk mempelajarinya. Bahan ajar merupakan salah satu  faktor  yang  mampu  memperkuat motivasi siswa untuk belajar. Bahan ajar yang didesain  secara  lengkap  dan  memadai  akan mempengaruhi suasana pembelajaran sehingga proses belajar yang terjadi pada diri siswa  menjadi  lebih  optimal.  Dengan  bahan ajar  yang  didesain  secara  bagus  dan dilengkapi isi dan ilustrasi yang menarik akan
menstimulasi  siswa  untuk  memanfaatkan bahan  pembelajaran  sebagai  bahan  belajar atau sebagai sumber belajar.
Salah  satu  alternatif  bahan  ajar  yang dapat  dikembangkan  oleh  guru  untuk pembelajaran  IPA  adalah  modul.  Modul merupakan  suatu  bahan  ajar  yang  dirancang secara sistematis, menarik dan mengacu pada tujuan  pembelajaran  yang  jelas  dan  terukur sehingga  dapat  dipelajarai  oleh  siswa  secara mandiri.  Modul  pembelajaran  mencakup  isi materi,  metode  dan  evaluasi  yang  dapat digunakan  siswa  untuk  mencapai  kompetensi yang  diharapkan.  Dengan  menggunakan modul  siswa  dapat  belajar  sesuai  dengan tingkat kemampuannya, sehingga pembelajaran semakin efektif dan efisien.
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan Irawati  (2015),  pengorganisasian  materi  yang baik dalam modul diharapkan dapat membantu  siswa  untuk  memahami  materi dengan lebih baik, sehingga diharapkan siswa mampu  mencapai  ketuntasan  belajar.  Selain itu  menurut    Rosyidah,  dkk  (2013), pengembangan  moduljuga  dapat  digunakan untuk  mengatasi  kejenuhan  siswa  dalam pembelajaran. Guru harus memiliki kemampuan  mengembangkan  bahan  ajar yang  bervariasi  agar  pembelajaran  yang  akan diterapkan  tidak  monoton  dan  cenderung membosankan bagi peserta didik.
Salah  satu  materi  pada  kelas  VIII  SMP adalah  zat  aditif  dalam  bahan  makanan, materi  ini  membutuhkan  penyajian  yang aplikatif karena materi ini sangat berhubungan  dengan  kehidupan  sehari-hari. Oleh  karena  itu,  diperlukan  suatu  bahan  ajar yang dapat menyajikan materi secara aplikatif, menyediakan  pengetahuan  dasar  tentang  zat aditif  dalam  makanan  dan  dikembangkan dengan  menerapkan  strategi  pembelajaran tertentu  yang  dapat  membangkitkan  minat dan  mengajak  siswa  untuk  aktif  membangun pengetahuannya  sehingga  mancapai  tujuan pembelajaran. Salah satu strategi pembelajaran  yang  mampu  membangkitkan motivasi  siswa  serta  menjadikan  siswa  lebih aktif adalah learning cycle 5E . Learning  cycle  5E merupakan  strategi pembelajaran  yang  berpusat  pada  siswa. Model  pembelajaran  siklus  belajar  ( learning cycle  5E )  merupakan  salah  satu  model pembelajaran  yang  dikembangkan  untuk memberikan  kesempatan  kepada  siswa  untuk membangun pemahaman melalui serangkaian kegiatan  yang  berulang.  Fokus  pembelajaran tidak  hanya  ditekankan  pada  pemahaman konsep  tetapi  lebih  kepada  proses  perolehan
konsep,  perluasan,  sampai  pada  aplikasi konsep  dalam  konteks  yang  nyata.  Model learning  cycle5E adalah  model  pembelajaran yang  terdiri  dari  tahap–tahap  kegiatan  yang diorganisasikan  sedemikian  rupa  sehingga siswa dapat menguasai kompetensi- kompetensi  yang  harus  dicapai  dalam pembelajaran dengan jalan berperan aktif.Tahapan  yang  terdapat  dalam learning cycle  5E yaitu:  (1)  pembangkitan  minat ( engangment ),  (2)  eksplorasi  ( exploration ), (3)  penjelasan  ( explantion ),  (4)  elaborasi ( elaboration ), (5) evaluasi ( evaluation ). Penelitian  Marek  (2008),  menunjukkan bahwa  pendekatan  siklus  belajar  membantu siswa memahami ide-ide ilmiah, meningkatkan  penalaran  ilmiah  mereka,  dan meningkatkan  mereka  keterlibatan  di  kelas sains.Selain  itu  menurut  Hanuscin  dan  Lee (2008),  siklus  belajar  sebagai  alur  cerita konseptual  yang  membantu  siswa  dalam mengembangkan  pemahaman  yang  lebih untuk  memilih  dan  kegiatan  urutan  belajar untuk pengajaran mereka sendiri.

## METODE
Penelitian ini dilakukan di Jurusan Kimia Universitas  Negeri  Medan  yang  beralamat  di Jalan  Willem  Iskandar  Pasar  V  Medan,  SMP Swasta Cerdas Murni yang beralamat di Jalan Beringin  No.  33  Tembung,  Percut  Sei  Tuan, Deli  Serdang,  dan  MTs.  Al-Jam’iyatul Washliyah  yang  beralamat  di  Jalan  Besar Tembung  No.  78  Tembung,  Percut  Sei  Tuan, Deli  Serdang.  Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan Januari-Juni 2016.
Prosedur  penelitian  ini  terdiri  atas  tiga tahapan  umum,  yaitu:  tahap  perencanaan, tahap  pelaksanaan,  dan  tahap  pengolahan data hasil penelitian. Pada tahap perencanaan dilakukan beberapa kegiatan, diantaranya: (1) melakukan  peninjauan  buku  IPA  SMP  yang digunakan  di  sekolah  tempat  penelitian,  (2) menganalisis  bahan  ajar  IPA  yang  akan dikembangkan,  (3)  mengumpulkan  sumber buku-buku  IPA  kelas  VIII  dari  berbagai pengarang  dan  penerbit  serta  dari  sumber- sumber lain untuk dijadikan acuan pengembangan modul. Tahap selanjutnya adalah tahap pelaksanaan yang dilakukan dengan beberapa kegiatan,  yaitu:(1)  mengembangkan  dan menyusun modul (2) melakukan uji kelayakan mengenai  desain  modul  yang  telah  disusun oleh  peneliti  melalui  penyebaran  angket kepada  sampel  penelitian  yaitu  4  orang  guru IPA  dan  2  orang  dosen  kimia  Universitas
Negeri  Medan.  Sampel  penelitian  ini  akan memberikan penilaian dalam bentuk check list sesuai  indicator  penilaian  yang  tertera  pada angket serta memberikan tanggapan terhadap modul  yang  dikembangkan.  (3)  perbaikan modul  disesuaikan  dengan  saran  dan komentar  dari  4  orang  guru  IPA  dan  2  orang dosen  kimia  Universitas  Negeri  Medan sehingga  diharapkan  dapat  diperoleh  modul yang  sesuai  kriteria  (4)  modul  yang  telah distandarisasikan, selanjutnya ditanggapi oleh siswa  kelas  VIII  SMP  melalui  angket (kuisioner)  yang  telah  disediakan  peneliti. Tahap selanjutnya yaitu pengolahan data hasil penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Langkah  pertama  yang  dilakukan  dalam penelitian ini adalah meninjau buku IPA SMP yang  digunakan  di  sekolah  tempat penelitian. Setelah  melakukan  tinjauan  ke  sekolah,  buku yang  digunakan  dalam  proses  pembelajaran adalah  buku  Mengenal  Kimia  2  SMP  Kelas VIII.

## Deskripsi hasil penelitian
Setiap  deskripsi  penilaian  dihitung  rata- rata-rata  nilainya  dari  kedua  kalangan  tim penilai  (dosen  Kimia  FMIPA  UNIMED  dan guru IPA yang mengajar di tempat penelitian) yang kemudian pada akhir penelitian dihitung rata-rata semua deskripsinya sehingga diketahui  nilai  akhir  dari  modul.  Dari  hasil analisis data didapat bahwa secara keseluruhan,  rata-rata  yang  diperoleh  dari kedua  kalangan  tim  ahli  adalah  3,63  dimana hasil  untuk  kelayakan  isi  rata-rata  3,55, kelayakan  bahasa  3,63,  kelayakan  penyajian 3,60, dan kelayakan kegrafikaan 3,72. Dengan melihat  kriteria  analisis  nilai  rata-rata  modul pembelajaran  IPA  berbasis learning  cycle  5E pada  materi  zat  aditif  dalam  makanan,  nilai rata-rata  pada  selang  nilai  3,26-4,00  berarti modul  valid  dan  tidak  perlu  revisi.  Perbaikan yang  dilakukan  hanya  berupa  saran-saran yang diberikan oleh tim ahli. Grafik data hasil penilaian  kelayakan  modul  yang  dilakukan oleh  dosen  dan  guru  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Gambar 1 .Grafik hasil penilaian kelayakan modul oleh dosen dan guru Setiap  deskripsi  penilaian  dihitung  rata- rata-rata  nilainya  dari  kedua  kalangan  tim penilai  (dosen  Kimia  FMIPA  UNIMED  dan guru IPA yang mengajar di tempat penelitian) yang kemudian pada akhir penelitian dihitung rata-rata semua deskripsinya sehingga diketahui  nilai  akhir  dari  komponen learning cycle  5E yang  ada  pada  modul  pembelajaran IPAyang  telah  dikembangkan.  Dari  hasil analisis data didapat bahwa secara keseluruhan,  rata-rata  yang  diperoleh  dari
kedua  kalangan  tim  ahli  adalah  3,72.  Dengan melihat  kriteria  analisis  nilai  rata-rata komponen learning  cycle  5E yang  ada  pada modul pembelajaran IPA yang telah dikembangkan,  nilai  rata-rata  pada  selang nilai  3,26-4,00  berarti  komponen learning cycle  5E yang  ada  pada  modul  pembelajaran IPA yang telah dikembangkan valid dan tidak perlu  revisi.  Grafik  data  hasil  penilaian komponen learning  cycle  5E pada  modul dapat dilihat pada Gambar 2.
3 3,2 3,4 3,6 3,8 4 Kelayakan isi Kelayakan bahasa Kelayakan penyajian Kelayakan kegrafikan Hasil Penilaian Kelayakan Modul oleh Dosen dan Guru Dosen Guru
Gambar 2 . Grafik hasil penilaian kelayakan modul oleh dosen dan guru
Setiap deskripsi tanggapan dihitung rata- rata-rata  nilainya  dari  tanggapan  siswa  di keduatempat  penelitian  yang  kemudian  pada akhir  penelitian  dihitung  rata-rata  semua deskripsinya  sehingga  diketahui  nilai  akhir dari  tanggapan  siswa  terhadap  modul  yang telah  dikembangkan.  Dari  hasil  analisis  data didapat  bahwa  secara  keseluruhan,  rata-rata yang diperoleh dari tanggapan siswa di kedua tempat  penelitian  adalah  3,54.  Dengan
melihat  kriteria  analisis  nilai  rata-rata  modul pembelajaran  IPA  berbasis learning  cycle  5E pada  materi  zat  aditif  dalam  makanan,  nilai rata-rata pada  rentang  nilai  3,26-4,00 berarti siswa  memberikan  tanggapan  yang  positif terhadap  modul  pembelajaran  IPA  berbasis learning  cycle  5E yang  telah  dikembangkan peneliti.  Grafik  data  hasil  tanggapan  siswa terhadap modul dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3 . Grafik hasil tanggapan siswa terhadap modul

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  diperoleh  setelah melakukan  penelitian  ini  adalah:  (1)  Modul pembelajaran  IPA  berbasis learning  cycle  5E pada  materi  zat  aditif  dalam  makanan  sudah sesuai    standar  yang  ditetapkan;  (2) Rancangan modul pembelajaran IPA berbasis learning cycle 5E pada materi zat aditif dalam makanan  yang  disusun  oleh  peneliti  telah
memenuhi  standar  kelayakan  BSNP  sebagai media  pembelajaran.  Berdasarkan  hasil penilaian yang diberikan oleh dosen dan guru diperoleh  nilai  3,63  dimana  hasil  untuk kelayakan isi rata-rata 3,55, kelayakan bahasa 3,63, kelayakan penyajian 3,60, dan kelayakan kegrafikaan  3,72  yang  berarti  bahwa  bahan ajar  valid  dan  tidak  perlu  direvisi  dan  layak digunakan; dan (3) Tanggapan siswa terhadap
3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8 3,9 4 4,1 Tahap engagement Tahap exploration Tahap explanation Tahap elaboration Tahap evaluation Hasil Penilaian Komponen Learning Cycle 5E pada Modul Dosen Guru 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 Aspek tampilan Aspek materi Aspek manfaat
Hasil Tanggapan Siswa terhadap

## Modul
Siswa SMP. Cerdas Murni
rancangan  modul  pembelajaran  IPA  berbasis learning cycle 5E pada materi zat aditif dalam makanan  melalui  angket  yang  disusun  oleh peneliti  diperoleh  nilai  3,56  yang  artinya modul  mendapat  respon  yang  positif  dari siswa.

## DAFTAR PUSTAKA
Dahar, R.W.,  (2006), Teori-teori  Belajar  dan Pembelajaran , Erlangga, Jakarta. Dimyati.,  Mudjiono.,  (2013), Belajar  dan Pembelajaran , Rineka Cipta, Jakarta. Hamalik, O., (2013), Proses Belajar Mengajar , Bumi Aksara, Jakarta. Hanuscin, D. L., Lee, M. H., (2008), Using the Learning  Cycle  as  a  Model  for  Teaching the  Learning  Cycle  to  Preservice Elementary Teachers, Journal of Elementary Science Education 20(2) : 51- 66.
Hastuti,  E.H.,  Sunarno,  W.,  Sukarmin.,
(2014),  Pengembangan  Modul  IPA Terpadu  Berbasis  Penemuan  dengan Tema  Spaghetti, Prosiding  Seminar
Nasional  Fisika  dan  Pendidikan  Fisika (SNFPF) ke-5 , Surakarta. Irawati,  H.,  (2015),  Pengembangan  Modul Pembelajaran IPA dengan Tema Pencemaran Lingkungan untuk Meningkatkan  Hasil  Belajar  Siswa  SMP Kelas  VII, Jurnal  Bioedukatika 3(3) : 16- 20. Listyawati, M., (2012), Pengembangan Perangkat  Pembelajaran  IPA  Terpadu  di SMP, Jurnal Pendidikan IPA Inofatif 1(1) : 61-69. Marek, E. A., (2008), Why the Learning Cycle,
Journal of Elementary Science Education 20(3) : 63-69.
Mulyasa, E., (2009), Implementasi Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan , Bumi Aksara, Jakarta.
Rohani,  A.,  (1997), Media  Instruksional Edukatif , Rineka Cipta, Jakarta. Rosyidah,  A.N.,  Sudarmin.,Siadi,  K.,  (2013), Pengembangan  Modul  IPA  Berbasis Etnosains  ZatAditif    dalam  Bahan Makanan  untuk  Kelas  VIII  SMP  Negeri  1 Pegandon  Kendal, Jurnal  Pendidikan IPA 2(1) : 133-139.