## HUBUNGAN GAYA HIDUP DENGAN GLUKOSA DARAH PADA PEGAWAI OBESITAS DI UNIVERSITAS HASANUDDIN

## THE RELATIONSHIP OF LIFESTYLE WITH BLOOD GLUCOSE IN OBESITY EMPLOYEES AT HASANUDDIN UNIVERSITY
Kurnia Rabbi 1 , Nurhaedar Jafar 1 , Burhanuddin Bahar 1 , Citrakesumasari 1 , Healthy Hidayanty 1 ,
(Email/Hp: kurnianay24@gmail.com/ 082155089574)
1 Program Studi S1 Ilmu Gizi, Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Hasanuddin, Makassar

## ABSTRAK
Pendahuluan: Obesitas berhubungan dengan peningkatan kadar gula darah yang merupakan salah  satu  komponen  dari  sindrom metabolik.  Selain  obesitas  peningkatan  kadar  gula  darah juga  dipengaruhi  oleh  gaya  hidup. Tujuan: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui hubungan  gaya  hidup  (pola  makan  dan  aktivitas  fisik)  dengan  kadar  glukosa  darah  pada pegawai  obesitas  di  Universitas  Hasanuddin. Bahan  dan  Metode: Jenis  Penelitian  yang digunakan  adalah  observasional  analitik  dengan  desain cross  sectional. Penelitian  ini dilakukan pada 104 pegawai obesitas di Universitas Hasanuddin dengan teknik pengambilan sampel  yaitu purvosive  sampling .  Teknik  pengambilan  data  menggunakan  pengukuran antropometri dan  pengukuran kadar glukosa darah,  serta wawancara menggunkan  kuesioner FFQ untuk  mengukur  pola  makan  dan IPAQ untuk  mengukur  aktivitas  fisik.  Analisis menggunakan program SPSS dengan uji Chi-Square . Penyajian data dalam bentuk tabel dan narasi. Hasil  penelitian :  Hasil  analisis  untuk  hubungan  pola  makan  dengan  kadar  glukosa darah didapatkan nilai p value = 0,000 (p<0,05). Sumber pangan karbohidrat kompleks yang paling banyak dikonsumsi adalah nasi, dan sumber karbohidrat sederhana yang paling banyak dikonsumsi adalah kopi/teh kemasan.  Hasil uji untuk hubungan aktivitas fisik dengan kadar glukosa  darah  didapatkan  nilai p  value =  0,054  (p>0,05). Kesimpulan: Terdapat  hubungan yang  signifikan  antara  pola  makan  dengan  kadar  glukosa  darah  pada  pegawai  obesitas  dan tidak  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  aktivitas  fisik  dengan  kadar  glukosa  darah pada  pegawai  obesitas.  Perlu  adanya  kontrol  terhadap  pola  makan  dan  melakukan  banyak aktivitas fisik seperti berolahraga diwaktu libur.
Kata kunci : Gaya Hidup, Glukosa Darah, Obesitas

## ABSTRACT
Introduction: Obesity  is  associated  with  an  increase  in  blood  sugar  levels  which  is  one component  of  the  metabolic  syndrome.  In  addition  to  obesity,  increased  blood  sugar  levels are also influenced by lifestyle. Aim: This study aims to determine the relationship between lifestyle  (diet  and  physical  activity)  with  blood  glucose  levels  in  obese  employees  at Hasanuddin  University. Materials  and  Methods: The  type  of  research  used  is  analytic observational  with  a  cross  sectional  design.  This  research  was  conducted  on  104  obese employees  at  Hasanuddin  University  with  a  sampling  technique  that  is  purvosive  sampling. Data  collection  techniques  used  anthropometric  measurements  and  measurements  of  blood glucose levels, as well as interviews using the FFQ questionnaire to measure diet and IPAQ to  measure  physical  activity.  Analysis  using  SPSS  program  with  Chi-Square  test. Presentation of data in the form of tables and narration. Results: The results of the analysis
for  the  relationship  between  diet  and  blood  glucose  levels  obtained  p  value  =  0.000  (p <0.05).  The  most  consumed  complex  carbohydrate  food  source  is  rice,  and  the  most consumed  simple  carbohydrate  source  is  packaged  coffee/tea.  The  test  results  for  the relationship  between  physical  activity  and  blood  glucose  levels  obtained  p  value  =  0.054 (p>0.05). Conclusion: There  is  a  significant  relationship  between  diet  and  blood  glucose levels  in  obese  employees  and  there  is  no  significant  relationship  between  physical  activity and blood glucose levels in obese employees. It is necessary to control the diet and do a lot of physical activity such as exercising during holidays.

## Keywords: Lifestyle, Blood Glucose, Obesity

## PENDAHULUAN
Kejadian  penyakit  tidak  menular  ini  meningkat  seiring  dengan  peningkatan  kejadian obesitas.  Obesitas  didefinisikan  sebagai  akumulasi  lemak  abnormal  atau  berlebihan  yang dapat  menggangu  kesehatan.  Obesitas  merupakan  faktor  risiko  berbagai  penyakit kardiovaskular seperti jantung dan stroke, diabetes, gangguan muskuloskeletal, dan beberapa jenis  kanker. 1 Selain  itu,  peningkatan  obesitas  dapat  mengakibatkan  kelainan  metabolik kompleks yang disebut dengan sindrom metabolik. 2
Berdasarkan data global tahun 2016, prevalensi orang dewasa berusia >18 tahun yang mengalami  obesitas  sebesar  13%  dimana  terdapat  650  juta  orang  dewasa  mengalami obesitas. 1 Berdasarkan data Riskesdas tahun 2018, prevalensi obesitas di Indonesia pada usia >18 tahun sebesar 21,8% dan prevalensi obesitas sentral pada usia ≥15 tahun sebesar 31,0%. 3 Prevalensi  obesitas  pada  penduduk  usia  >18  tahun  sebesar  19,11%  dan  prevalensi  obesitas sentral pada penduduk usia ≥15 tahun di Sulawesi Selatan sebesar 31,60%. Berdasarkan data riskesdas 2018, prevalensi obesitas paling tinggi pada pekerja PNS/TNI/Polri/BUMN/BUMD dengan prevalensi 33,7%. 4
Obesitas  berhubungan  dengan  kadar  glukosa  darah.  Hal  ini  dikarenakan  penderita obesitas  mempunyai  risiko  tinggi  terjadinya  resistensi  insulin  serta  peningkatan  kadar  gula darah.  Glukosa  darah  merupakan  kandungan  gula  yang  terdapat  pada  aliran  darah  di  dalam tubuh.  Kegemukan  merupakan  faktor  predisposisi  untuk  timbulnya  peningkatan  kadar  gula darah. Hal ini dikarenakan beberapa hal yaitu, sel-sel beta pulau langerhans menjadi kurang peka terhadap rangsangan dan kegemukan juga dapat menekan jumlah reseptor insulin pada sel-sel tubuh. Peningkatan glukosa darah dapat berisiko terjadinya hiperglikemia. 5
Hiperglikemia  adalah  keadaan  medis  akibat  peningkatan  kadar  glukosa  darah  di  luar batas normal. 6 Hiperglikemia menyebabkan 31.600 kematian setiap tahun, hingga tahun 2030 diperkirakan jumlah penderita pradiabetes di Indonesia mencapai 12,9 juta orang. 5 Indonesia menempari  urutan  ketiga  dunia  setelah  China  dan  Amerika  Serikat  dengan  prediabetes terbanyak  yaitu  27,7  juta. 7 Berdasarkan  data  Riset  Kesehatan  Dasar  tahun  2018,  terdapat 26,3% penduduk Indonesia mengalami gangguan glukosa puasa (100-125 mg/dL). 4 Glukosa darah yang lebih tinggi dari yang optimal menyebabkan tambahan 2,2 juta kematian, dengan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit lainnya. 8
Selain  kejadian  obesitas,  peningkatan  glukosa  darah  juga  bisa  disebabkan  oleh  faktor gaya hidup. Gaya hidup yang dimaksudkan dalam penelitian ini terdiri dari pola makan yang tinggi karbohidrat. Kadar gula darah akan meningkat drastis setelah mengonsumsi  makanan yang    banyak  mengandung    karbohidrat    dan/atau  gula.  Karbohidrat    akan  dicerna    dan diserap    dalam    bentuk  monosakarida,  terutama  gula.  Penyerapan  gula    menyebabkan
peningkatan  kadar gula  darah  dan  mendorong  peningkatan sekresi  hormon  insulin  untuk mengontrol kadar gula darah. 9 Gaya hidup lainnya yaitu aktivitas fisik yang kurang, aktivitas fisik  yang  rendah    dapat    menyebabkan    faktor    risiko  independen    untuk    penyakit    kronis dan  diestimasikan    dapat    menyebabkan    kematian  secara    global.  Ativitas    fisik    secara langsung  berhubungan dengan kecepatan pemulihan gula darah otot. Saat aktivitas fisik, otot menggunakan  glukosa  yang    disimpannya    sehingga    glukosa    yang  tersimpan    akan berkurang.    Otot  akan  mengambil    glukosa    di    dalam    darah,  sehingga  glukosa    di    dalam darah  menurun  yang  mana hal tersebut dapat meningkatkan kontrol gula darah. 10
Berdasarkan  uraian  diatas,  peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  mengenai hubungan  gaya  hidup  (pola  makan  dan  aktivitas  fisik)  dengan  salah  satu  komponen  dari sindrom metabolik yaitu kadar glukosa darah. Dari beberapa study yang telah dilakukan hasil yang diperoleh masih belum konsisten mengenai penelitian ini dan belum banyak penelitian yang  terkhusus  pada  sampel  obesitas  dimana  seperti  yang  diketahui  obesitas  ini  juga merupakan  salah  satu  komponen  dari  sindrom  metabolik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  hubungan  gaya  hidup  dengan  kadar  glukosa  darah  pada  pegawai  obesitas  di Universitas Hasanuddin.

## BAHAN DAN METODE
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  observasional  analitik  dengan  desain cross sectional . Penelitian ini belokasi di gedung rektorat Universitas Hasanuddin dan dilaksanakan selama bulan Agustus - September 2022. Populasi umum dalam penelitian ini adalah semua pegawai  di  gedung  rektorat  Universitas  Hasanuddin  sebanyak  460  orang,  populasi  target adalah  pegawai  obesitas  di  gedung  rektorat  Universitas  Hasanuddin  sebanyak  113  orang. Sampel  penelitian  ini  adalah  pegawai  obesitas  di  gedung  rektorat  Universitas  Hasanuddin yang  memenuhi  kriteria  inklusi  yaitu  sebanyak  104  orang.  Dalam  menentukan  sampel penelitian ini menggunakan teknik sampling yaitu Purposive Sampling dengan kriteria inklusi sampel yaitu: bersedia menjadi subjek penelitian, bersedia berpuasa minimal 8 jam, bersedia untuk  diambil  sampel  darahnya  dan  diwawancarai,  serta  memiliki  IMT  ≥25  kg/m 2 dan/atau lingkar pinggang ≥90 cm pada pria dan ≥80 cm pada wanita.
Instrumen penelitian yang digunakan terdiri dari alat ukur gula darah (glukometer, strip gula  darah, pen lancet, jarum   lancet,  dan alcohol  pads ),  alat  ukur antropometri  (timbangan digital, microtoise ,  dan  pita  meter),  kuesioner  penelitian  ( Food  Frequency  Questinnaire untuk  pengukuran  pola  makan  dan  kuesioner International  Physical  Activity  Questionnaire untuk  pengukuran  aktivitas  fisik),  Alat  tulis,  dan  Program  komputer  (SPSS  dan Microsoft Excel ).  Pengumpulan  data  primer  terdiri  dari  pengukuran  gaya  hidup  melalui  kuesioner penelitian serta wawancara kepada responden, pengukuran kadar  glukosa darah, pengukuran antropometri  (pengukuran  IMT,  dan  pengukuran  lingkar  pinggang).  Pengumpulan  data sekunder  berupa  jumlah  pegawai  diperoleh  dari  Kepala  Bagian  Kepegawaian  Rektorat Universitas  Hasanuddin.  Penelitian  ini  menggunakan  jenis  data  kuantitatif.  Data  yang  telah dikumpulkan kemudian diolah dan dianalisis menggunakan aplikasi SPSS.
Adapun analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis bivariat, yang terdiri dari  analisis  deskriptif  dan  analisis  hubungan.  Analisis  deskriptif  dilakukan  untuk mendapatkan gambaran mengenai tiap-tiap variabel yang digunakan.
Analisis  hubungan  dilakukan  terhadap  dua  variabel  yang  diduga  berhubungan  atau berkorelasi.  Analisis  menggunakan  program  SPSS  dengan  uji Chi-Square ,  dan  disajikan dalam  bentuk  tabel  dan  narasi.  Penelitian  ini  telah  memperoleh  persetujuan  etik  dengan  No Protokol. 16822041233

## HASIL

## Gambaran Karakteristik Umum Responden dengan Kadar Glukosa Darah
Karakteristik  umum  responden  meliputi  unit  kerja,  jenis  kelamin,  umur,  dan  tingkat pendidikan.
Tabel  1.  Distribusi  Karakteristik  Umum  Responden  dengan  Glukosa  Darah  pada Pegawai Obesitas di Rektorat Universitas Hasanuddin Tahun 2022
Karakteristik Responden Kadar Gula Darah Total Hiperglikemia Normal n % n % n % Unit Keja Bidang Akademik dan Kemahasiswaan 8 34,8 15 65,2 23 22,1 Bidang Perencanaan, Pengembangan, dan Keuangan 10 22,7 34 77,3 44 42,3
Bidang SDM, Alumni, dan Sistem Informasi
10 33,3 20 66,7 30 28,8 Bidang Kemitraan, Inovasi, dan Kewirausahaan 1 14,3 6 85,7 7 6,7 Jenis Kelamin Laki-laki 16 32,0 34 68,0 50 48.1 Perempuan 13 24,1 41 75,9 54 51.9 Umur (Tahun) 21 - 30 4 33,3 8 66,7 12 11,5 31 - 40 4 16,0 21 84,0 25 24,0 41 - 50 12 29,3 29 70,7 41 39,4 51 – 60 9 34,6 17 65,4 26 25,0 Tingkat Pendidikan SMA 2 13,3 13 86,7 15 14.4 S1 22 27,8 57 72,2 79 76.0
S2
5 50,0 5 50,0 10 9.6 Total 29 27,9 75 72,1 104 100
Sumber : Data Primer, 2022
Berdasarkan  tabel  1  menunjukan  bahwa  dari  13  unit  kerja.  Responden  paling  banyak mengalami  hiperglikemia  adalah  bidang  Akademik  dan  Kemahasiswaan  yaitu  8  responden (34,8%), dan sampel paling sedikit yaitu pada bidang Kemitraan, Inovasi dan Kewirausahaan yaitu  1  responden  (14,3%)  yang  mengalami  hiperglikemia.  Responden  yang  mengalami hiperglikemia, lebih banyak berjenis kelamin laki-laki yaitu 16 responden (32,0%) dibanding perempuan  yaitu  13  responden  (24,1%).  Responden  yang  paling  banyak  mengalami hiperglikemia  berada  pada  rentang  usia  51-60  tahun  yaitu  9  responden  (34,6%),  dan  yang paling sedikit berada pada rentang usia 31-40 tahun yaitu 4 responden (16,0%). Karakteristik responden  berdasarkan  tingkat  pendidikan,  yang  mengalami  hiperglikemia  paling  banyak adalah  S2  dengan  jumlah  5  responden  (50%)  dan  paling  sedikit  pada  tingkat  SMA  yaitu  2 responden (13,3%).

## Gambaran Skor Sumber Karbohidrat Kompleks
Tabel  2.  Distribusi  Skor  Konsumsi  Pangan  Sumber  Karbohidrat  Kompleks  pada Pegawai Obesitas di Rektorat Universitas Hasanuddin Tahun 2022
Jenis Pangan Skor Rata-Rata Skor 0 0,07 0,14 0,43 0,79 1 2,5 n n n n n n n Nasi 0 0 1 0 1 9 93 2,33 0 0 0,14 0 0,79 9 232,5 Mie 3 10 37 51 3 0 0 0,29 0 0,7 5,18 21,93 2,37 0 0 Umbi 6 25 35 35 1 2 0 0,24 0 1,75 4,9 15,05 0,79 2 0 Roti 9 15 18 30 6 26 0 0,45 0 1,05 2,52 12,9 4,74 26 0 Jagung 25 38 23 16 1 1 0 0,14 0 2,66 3,22 6,88 0,79 1 0 Cake 2 7 13 25 16 40 1 0,66 0 0,49 1,82 10,75 12,64 40 2,5 Snack 4 8 14 18 14 41 5 0,72 0 0,56 1,96 7,74 11,06 41 12,5 Dessert 7 13 37 40 2 4 1 0,30 0 0,91 5,18 17,2 1,58 4 2,5 Sumber: Data Primer, 2022 Keterangan : 0 : tidak pernah 0,43 : 2-4x/pekan 0,79 : 5-6x/pekan 2,5 : 2-3x/hari 0,07 : 1-3x/bulan 0,14 : 1x/pekan 1 : 1x/hari 4 : >4x/hari
Berdasarkan  tabel  2  menunjukan  hasil  distribusi  skor  bahan  pangan  sumber karbohidrat  kompleks,  dapat  diketahui  bahwa  pangan  sumber  karbohidrat  kompleks  yang sering  dikonsumsi  adalah  nasi  dengan  rata-rata  skor  sebesar  2,33,  Kemudian  untuk  jenis pangan  sumber  karbohidrat  kompleks  yang  jarang  dikonsumsi  adalah  jagung,  dengan  rata- rata skor 0,14.

## Gambaran Skor Sumber Karbohidrat Sederhana
Tabel 3. Distribusi Skor Bahan Pangan Sumber Karbohidrat Sederhana pada Pegawai Obesitas di Rektorat Universitas Hasanuddin Tahun 2022
Jenis Pangan Skor Rata-Rata Skor 0 0,07 0,14 0,43 0,79 1 2,5 n n n n n n n Coklat 16 42 33 10 2 1 0 0,14 0 2,94 4,62 4,3 1,58 1 0 Permen 38 34 22 5 1 2 2 0,15 0 2,38 3,08 2,15 0,79 2 5 Minuman Soda 56 31 15 2 0 0 0 0,05 0 2,17 2,1 0,86 0 0 0 Minuman Rasa 26 28 24 15 5 4 2 0,24
Buah 0 1,96 3,36 6,45 3,95 4 5 Minuman Jeli 95 8 1 0 0 0 0 0,01 0 0,56 0,14 0 0 0 0 Teh/Kopi Kemasan 12 7 11 18 7 46 3 0,66 0 0,49 1,54 7,74 5,53 46 7,5 Minuman Manis 10 26 40 21 4 3 0 0,22 0 1,82 5,6 9,03 3,16 3 0 Minuman Energi 78 18 4 3 0 1 0 0,04 0 1,26 0,56 1,29 0 1 0 Minuman Olahraga 59 25 13 5 2 0 0 0,07 0 1,75 1,82 2,15 1,58 0 0 Minuman Serbuk 18 20 30 26 6 4 0 0,25 0 1,4 4,2 11,18 4,74 4 0 Sumber: Data Primer, 2022 Keterangan : 0 : tidak pernah 0,43 : 2-4x/pekan 0,79 : 5-6x/pekan 2,5 : 2-3x/hari 0,07 : 1-3x/bulan 0,14 : 1x/pekan 1 : 1x/hari 4 : >4x/hari
Berasarkan tabel 3 menunjukan hasil  distribusi skor bahan pangan sumber karbohidrat sederhana,  dapat  diketahui  jenis  pangan  sumber  karbohidrat  sederhana  yang  sering dikonsumsi  adalah  teh/kopi  kemasan,  dengan  rata-rata  skor  sebesar  0,66,  dan  yang  jarang dikonsumsi adalah minuman jeli, dengan rata-rata skor 0,01.

## Kadar Glukosa Darah
Tabel 4. Distribusi Nilai Min-Max dan Rata-rata±SD Kadar Glukosa Darah Responden Pegawai Obesitas di Rektorat Universitas Hasanuddin Tahun 2022
GDP (mg/dL) Min-Max Rata-Rata±SD Hiperglikemia 100-232 126,03±34,8 Normal 70-99 88,77±7,5 Total 70-232 99,16±25,5
Sumber: Data Primer, 2022
Berdasarkan  tabel  4  menunjukan  bahwa  rata-rata  total  kadar  gula  darah  responden adalah 99,1 mg/dL, dengan standar deviasi 25,5 mg/dL, kadar glukosa darah minimum yaitu 70 mg/dL dan kadar  glukosa darah maksimum yaitu 232 mg/dL. Pada kelompok responden yang  mengalami  hiperglikemia  rata-rata  kadar  glukosa  darah  yaitu  126,0  mg/dL  dengan standar deviasi yaitu 34,8 mg/dL, kadar glukosa darah minimum yaitu 100 mg/dL dan kadar glukosa  darah  maksimum  yaitu  232  mg/dL.  Sedangkan  pada  kelompok  responden  dengan kadar  glukosa  darah  normal  rata-rata  kadar  glukosa  darah  yaitu  88,7  mg/dL  dengan  standar deviasi  yaitu  7,5  mg/dL,  kadar  glukosa  darah  minimum  yaitu  70  mg/dL  dan  kadar  glukosa darah maksimum yaitu 99 mg/dL.
Hubungan Pola Makan dengan Kadar Glukosa Darah
Tabel 5. Hubungan Pola Makan dengan Kadar Glukosa darah pada Pegawai Obesitas di Rektorat Universitas Hasanuddin Tahun 2022
Pola Makan Kadar Gula Darah Total P-Value Hiperglikemia Normal n % n % n % Sering 27 57,4 20 42,6 47 45,2 0,000 Jarang 2 3,5 55 96,5 57 54,8 Total 29 27,9 75 72,1 104 100
Sumber: Data Primer, 2022 *Uji Chi-Square
Berdasarkan  tabel  5  menunjukkan  bahwa  pada  kelompok  responden  yang  memiliki pola  makan  sering,  terdapat  27  responden  (57,4%)  yang  mengalami  hiperglikemia,  dan  20 responden  (42,6%)  dengan  kadar  glukosa  darah  normal.  Sedangkan  pada  kelompok responden yang memiliki pola makan jarang,  terdapat 2 responden (3,5%) yang mengalami hiperglikemia,  dan  55  responden  (96,5%)  dengan  kadar  glukosa  darah  normal.  Hasil  uji statistik dengan menggunakan uji chi-square diperoleh nilai p value sebesar 0,000 yang lebih kecil  daripada  0,05,  sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara  pola  makan  dengan  kadar  glukosa  darah  pada  pegawai  obesitas  di  Universitas Hasanuddin.

## Hubungan Aktivitas Fisik dengan Kadar Glukosa Darah
Tabel  6.  Hubungan  Aktivitas  Fisik  dengan  Kadar  Glukosa  darah  pada  Pegawai Obesitas di Rektorat Universitas Hasanuddin Tahun 2022
Aktivitas Fisik Kadar Gula Darah Total P-Value Hiperglikemia Normal n % n % n % Ringan 20 35,7 36 64,3 56 53,8 0,054 Sedang/Berat 9 18,8 39 81,2 48 46,2 Total 29 27,9 75 72,1 104 100
Sumber: Data Primer, 2022 *Uji Chi-Square
Berdasarkan  tabel  6  menunjukkan  bahwa  pada  kelompok  responden  yang  memiliki aktivitas fisik ringan, terdapat 20 responden (35,7%)  yang mengalami hiperglikemia dan 36 responden  (64,3%)  dengan  kadar  glukosa  normal.  Sedangkan  kelompok  responden  yang memilki  aktivitas  fisik  sedang/berat,  terdapat  9  responden  (18,8%)  yang  mengalami hiperglikemia  dan  39  responden  (81,2%)  dengan  kadar  glukosa  darah  normal.  Hasil  uji statistik dengan menggunakan uji chi-square diperoleh nilai p value sebesar 0,054 yang lebih besar  daripada  0,05,  sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  tidak  terdapat  hubungan  yang signifikan  antara  aktivitas  fisik  dengan  kadar  glukosa  darah  pada  pegawai  obesitas  di Universitas Hasanuddin.

## PEMBAHASAN

## Gambaran Karakteristik Umum Responden dengan Kadar Glukosa Darah
Hasil penelitian di Gedung Rektorat Universitas Hasanuddin menunjukkan Responden paling  banyak  mengalami  hiperglikemia  adalah  bidang  akademik  dan  kemahasiswaan  yaitu (34,8%). Sebagian besar responden yang mengalami hiperglikemia berjenis kelamin laki-laki yaitu sebesar 15,4%.  Hasil penelitian Rudi dan Kwureh 2017 juga menemukan bahwa jenis kelamin laki-laki lebih banyak mengalami kadar gula darah yang tidak normal dibandingkan perempuan. 11 Faktor  risiko  terjadinya  peningkatan  gula  darah  salah  satunya  adalah  jenis kelamin.  Laki-laki  memiliki  risiko  diabetes  yang  lebih  meningkat  cepat  dari  perempuan. Perbedaan risiko ini dipengaruhi oleh distribusi lemak tubuh.  Penumpukan lemak pada laki- laki  terkonsentrasi  di  sekitar  perut  sehingga  memicu  obesitas  sentral  yang  lebih  berisiko memicu terjadinya gangguan metabolisme. 11
Responden yang paling banyak mengalami hiperglikemia berada pada rentang usia 51- 60  yaitu  sebesar  34,6%.  Hasil  penelitian  Amalia  2021  yang  menyatakan  hiperglikemia meningkat  dengan  bertambahnya  umur  terutama  pada  kelompok  umur  36-45  tahun. 12 Semakin bertambahnya usia manusia, semakin meningkat pula kadar glukosa darah. Hal ini disebabkan oleh melemahnya semua fungsi organ tubuh termasuk sel pankreas yang bertugas menghasilkan  insulin.  Sel  pankreas  bisa  mengalami  degradasi  yang  menyebabkan  hormon insulin yang dihasilkan terlalu sedikit sehingga kadar glukosa darah menjadi tinggi. 13
Karakteristik responden berdasarkan tingkat pendidikan, yang mengalami hiperglikemia  sebagian  besar  adalah  S2  yaitu  sebesar  50%.  Hasil  penelitian  Amalia  2021 menunjukkan  bahwa  pada  pegawai  kantor  diperoleh  hasil  kebanyakan  kejadian  pradiabetes terjadi pada kelompok responden S1-S2. 12 Pendidikan umumnya terkait dengan pengetahuan, seseorang  yang  tingkat  pendidikanya  tinggi  biasanya  akan  memiliki  banyak  pengetahuan tentang kesehatan. Namun, tingkat pengetahuan juga mempengaruhi aktifitas fisik seseorang karena  terkait  pekerjaan  yang  dilakukan.  Orang  yang  tingkat  pendidikanya  tinggi  biasanya lebih  banyak  bekerja  dikantoran  dengan  aktifitas  fisik  sedikit.  Sementara  itu,  orang  yang tingkat  pendidikanya  rendah  lebih  banyak  menjadi  buruh  maupun  petani  dengan  aktifitas fisik yang cukup atau berat. 14

## Gambaran Skor Konsumsi Pangan Sumber Karbohidrat Kompleks
Hasil distribusi skor bahan pangan sumber karbohidrat kompleks menunjukkan bahwa pangan  sumber  karbohidrat  kompleks  yang  sering  dikonsumsi  adalah  nasi.  Karbohidrat kompleks diserap lebih lambat dibandingkan karbohidrat sederhana karena molekulnya lebih kompleks  sehingga  pemecahannya    pun  lebih  lama  sehingga  memperlambat  peningkatan kadar  glukosa  darah.  Karbohidrat  yang  diserap  lebih  lambat  dalam  darah  memiliki  indeks glikemik yang rendah sehingga mencegah kenaikan gula darah dengan cepat setelah makan. 13 Karbohidrat kompleks akan membuat glukosa darah cenderung stabil sehingga  tidak terjadi peningkatan  kadar  glukosa  darah  secara  tiba-tiba  di  dalam  pembuluh  darah  dan  produksi insulin  secara  berlebihan  tidak  terjadi. 15 Nasi  memiliki  indeks  glikemik  yang  sedang.  Nasi merupakan pangan dengan available karbohidrat yang tinggi. Semakin tinggi pangan dengan kandungan available karbohidrat  seperti  glukosa,  disakarida,  oligosakarida  yang  dapat dicerna, dan pati  yang dapat dicerna maka nilai IG-nya semakin  tinggi. 16

## Gambaran Skor Konsumsi Pangan Sumber Karbohidrat Sederhana
Hasil distribusi skor bahan pangan sumber karbohidrat sederhana menunjukkan bahwa pangan sumber karbohidrat sederhana yang sering dikonsumsi adalah teh dan kopi kemasan. Secara  teori  tidak  terkontrolnya  kadar  glukosa  darah  dikarenakan  asupan  karbohidrat sederhana  yang    berlebih  disebabkan  karena  pembentukan  glukosa  yang  tinggi  bersumber dari karbohidrat dan rendahnya sekresi insulin. Konsumsi karbohidrat yang mengandung gula dapat meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat. Mekanisme hubungan antara asupan karbohidrat dengan kadar glukosa darah didalam  tubuh yaitu glukosa darah dipecah di dalam tubuh dan diserap dalam bentuk monosakarida yang dapat menyebabkan adanya peningkatan kadar  glukosa    darah  dan  juga  peningkatan  pada  sekresi  insulin.  Sekresi  insulin  yang  tidak cukup dapat mengakibatkan terjadinya resistensi insulin. Keadaan resistensi insulin ini dapat menghambat  dan  mengganggu  peredaran  darah  ke  seluruh    jaringan  tubuh  yang  akhirnya dapat  mengakibatkan    peningkatan/  penumpukkan  glukosa  pada  darah.  Asupan  karbohidrat inilah  yang  dapat  berkontribusi    pada  peningkatan  glukosa  darah  karena  karbohidrat mempengaruhi kadar glukosa darah. 15

## Kadar Glukosa Darah
Kelompok  responden  yang  mengalami  hiperglikemia  didapatkan  rata-rata  kadar glukosa darah yaitu 126,0 mg/dL. Kemudian pada kelompok responden yang memiliki kadar glukosa  darah  normal  didapatkan  rata-rata  kadar  glukosa  darah  yaitu  88,7  mg/dL.  Obesitas erat  kaitannya  dengan  kadar  gula  darah.  ketika  seseorang  mengalami    obesitas    terjadi penyimpanan    lemak    secara    berlebihan    sehingga  menutup    sensitifitas    insulin    tehadap glukosa    dan    menyebabkan    terjadinya  hiperglikemia,  dikarenakan    penyimpanan  nutrisi berlebihan disimpan dalam bentuk lemak sedangkan lemak dapat menutup sensitifitas  insulin terhadap  glukosa  darah. 12
Penderita  obesitas  mempunyai  risiko  tinggi  terjadinya  resistensi  insulin  serta peningkatan kadar gula darah. Glukosa darah merupakan kandungan gula yang terdapat pada aliran  darah  di  dalam  tubuh.  Kegemukan  merupakan  faktor  predisposisi  untuk  timbulnya peningkatan  kadar  gula  darah.  Hal  ini  dikarenakan  beberapa  hal  yaitu,  sel-sel  beta  pulau langerhans  menjadi  kurang  peka  terhadap  rangsangan  dan  kegemukan  juga  dapat  menekan jumlah reseptor insulin pada sel-sel tubuh. 5

## Hubungan Pola Makan dengan Kadar Glukosa Darah
Analisis  hubungan  antara  pola  makan  dengan  kadar  glukosa  darah  didapatkan  hasil adanya  hubungan  yang  signifikan  antara  pola makan  dengan  kadar  glukosa  darah  pada pegawai  obesitas  di  Universitas  Hasanuddin  dengan p  value =  0,000  (p<0,05).  Hasil  ini sejalan  dengan  penelitian  Bistara  2018  yang  menyimpulkan  adanya  hubungan  antara  pola makan  dengan  kadar  gula  darah  yang  ada  pada  penderita  DM.  dan  hasil  penelitiannya  juga menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  responden  mengalami  hiperglikemia.  Responden  yang mengalami  hiperglikemia  cenderung  memiliki  pola  makan  tinggi  karbohidrat  sering. Mengonsumsi  makanan  yang  banyak  mengandung  gula  dan  berindeks  glikemik  tinggi sehingga akan memicu peningkatan gula darah. Selanjutnya, hal ini juga bisa memicu adanya resistensi insulin. 9

## Hubungan Aktivitas Fisik dengan Kadar Glukosa Darah
Analisis hubungan antara aktivitas fisik dengan kadar  glukosa darah didapatkan hasil tidak  terdapat  hubungan  signifikan  antara  aktivitas  fisik  dengan  kadar  glukosa  darah  pada pegawai obesitas di Universitas Hasanuddin dengan p value = 0,054 (p>0,05). Hasil ini tidak sejalan  dengan  penelitian  Nurayati  dan  Adriani  2017  yang  menyatakan  terdapat  hubungan yang  signifikan  antara  aktivitas  fisik  dengan  kadar  gula  darah  puasa  (p=0,000)  Hasil penelitiannya  menunjukkan  responden  memiliki aktivitas  fisik  rendah  kebanyakan  memiliki kadar gula darah puasa dalam kategori tinggi. 10
Asumsi  dari  peneliti  perbedaan  hasil  ini dikarenakan  faktor lain  seperti  pola  makan, merokok  dan  stress  kerja.  Setelah  dilakukan  analisis  lebih  lanjut  menggunakan  analisis multivariate  antara  aktivitas  fisik  dengan  variabel  gaya  hidup  lainnya  diperoleh  bahwa responden  yang  mengalami  hiperglikemia  dengan  aktivitas  fisik  ringan  yang  memiliki  pola makan  sering  sebanyak  19  responden  (90,5%),  sebanyak  7  responden  (50,0%)  memiliki kebiasaan merokok dan sebanyak 14 responden (31,8%) mengalami stress sedang, persentase ini  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  responden  yang  memiliki  aktivitas  fisik  sedang.  Hasil ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Azitha  dkk  2018  yang  menyatakan  tidak terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan kadar glukosa darah, dan diperoleh kesamaan sampel  dimana  sebagian  besar  respondennya  memiliki  aktivitas  fisik  ringan. 17 Hal    ini menjelaskan  bahwa  kadar glukosa  darah  puasa  tidak  hanya bergantung  pada  aktivitas fisik.  Padahal, aktivitas  fisik  yang  kurang  menyebabkan kurangnya  pembakaran  energi oleh  tubuh sehingga  kelebihan  energi  dalam  tubuh akan  disimpan  dalam  bentuk  lemak dalam tubuh  dan  menyebabkan  jumlah  timbunan lemak  dalam  tubuh  tidak  berkurang serta terjadi peningkatan glukosa dalam darah. 18
Aktivitas  fisik  dapat  meningkatkan  kejadian  prediabetes.  Hal  tersebut dikarenakan aktivitas fisik dapat memicu pengaturan dan pengendalian kadar gula darah,  karena  ketika melakukan  aktivitas  fisik  akan  terjadi  penggunaan  glukosa kedalam  sel  otot  sehingga kadar    gula    darah    menurun.    Sebaliknya,  kurangnya  aktivitas  fisik  yang  dilakukan  oleh responden berdampak pada kenaikan gula darah diatas normal  karena  gula  darah  diedarkan kembali  ke  darah  sehingga  terjadi peningkatan kadar gula darah. 12

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  mengenai  hubungan  gaya  hidup  dengan  kadar  glukosa darah  pada  pegawai  obesitas  di  Universitas  Hasanuddin,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  pola  makan  dengan  kadar  glukosa  darah  pada pegawai  obesitas  di  Universitas  Hasanuddin  dan  tidak  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara  aktivitas  fisik  dengan  kadar  glukosa  darah  pada  pegawai  obesitas  di  Universitas Hasanuddin.  Saran  dari  peneliti  yaitu  perlu  adanya  kontrol  terhadap  makanan  yang mengandung  gula  tinggi  terutama  pada  kelompok  bahan  pangan  yang  mengandung karbohidrat  sederhana,  sehingga  mencegah  terjadinya  peningkatan  kadar  glukosa  darah  dan perlu  adanya  aktivitas  fisik  di  luar  hari  kerja  dengan  memanfaatkan  hari  libur  untuk berolahraga untuk menjaga agar kadar glukosa dalam darah tetap normal.

## DAFTAR PUSTAKA
1. World Health Organization. Obesity and Overweight. 2018.
2. Rini  S.  Sindrom  Metabolik.  J  MAJORITY.  2015;  4(4):  88–93.  Available  from: http://scholar.google.com/scholar?hl=en&btnG=Search&q=intitle:Sindrom+Metabolik#1
3. Kemenkes RI. Hasil Utama Riskesdas 2018. Badan Penelitian Dan Pengembangan. 2018.
4. Riskesdas. Riset Kesehatan Dasar. 2018.
5. Purwandari  H.  Hubungan  Obesitas  Dengan  Kadar  Gula  Darah  Pada  Karyawan  Di  RS Tingkat IV Madiun. EFEKTOR. 2014; 01(25): 65–72.
6. Jafar  N,  Ramadani  N,  Taslim  N  A,  Hidayanty  H,  Syam  A  &  Thamrin  Y.  The Effectiveness  of  Walnuts  Extract  and  Metformin  on  Blood  Sugar  Level  Reduction  in Hyperglycemic Induced Alloxan Rats. International Journal of Pharmaceutical Research. 2021; 13(1): 3613–3618.
7. Jafar  N,  Qalbi  F  N,  Thaha  R  M,  Hadju  V,  Hidayanti  H,  Salam  A  &  Syam  A.  Effect  of Cinnamomum burmannii Stew on Glucose Fasting Blood  Levels in Adult Prediabetes in Makassar. Open Access Maced J Med Sci. 2020; 8(T2): 71–74.
8. Maimunah  S,  Asrinawaty  &  Rahman  E.  Pengaruh  Faktor  Aktifitas  Fisik,  Genetik  Dan Pola  Makan  Terhadap  Kejadian  Diabetes  Militus  Type  II  di  RSUD  Dr.H.Moch  Ansari Saleh Banjarmasin Tahun 2020. 2020; 1–10.
9. Bistara  D N. Hubungan Pola Makan Dengan Kadar Gula Darah Pada Penderita Diabetes Mellitus. Jurnal Kesehatan Vokasional. 2018; 3(1): 29–34.
10. Nurayati  L  &  Adriani  M.  Hubungan  Aktifitas  Fisik  dengan  Kadar  Gula  Darah  Puasa Penderita  Diabetes  Melitus  Tipe  2.  Amerta  Nutrition.  2017;  1(2):  80.  Available  from: https://doi.org/10.20473/amnt.v1i2.6229
11. Rudi  A  &    Kwureh  H    N.  Faktor  Risiko  yang  Mempengaruhi  Kadar  Gula  Darah  Puasa Pada Pengguna Layanan Laboratorium. Wawasan Kesehatan. 2017; 3(2): 33–39.
12. Amalia N S. Gambaran prediabetes pada pegawai kantor kementerian agama di boyolali. Skripsi Sarjana. 2021; 1–14.
13. Lestari D  D, Purwanto D S & Kaligis S H. Gambaran Kadar Glukosa Darah Puasa Pada Mahasiswa  Angkatan  2011  Fakultas  Kedokteran  Universitas  Sam  Ratulangi  dengan Indeks Massa Tubuh 18,5-22,9 kg/m2. Jurnal E. 2013; 1(2): 991–996.
14. Pahlawati A & Nugroho P  S. Hubungan Tingkat Pendidikan dan Usia dengan Kejadian Diabetes  Melitus  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Palaran  Kota  Samarinda  Tahun  2019. Borneo Student Research, 2030.  2019; 1–5.
15. Ekasari  &  Dhanny  D  R.  Faktor  yang  Mempengaruhi  Kadar  Glukosa  Darah  Penderita Diabetes Melitus Tipe II Usia 46- 65 Tahun Di Kabupaten Wakatobi. Journal of Nutrition College. 2022; 154–162.
16. Fa  A,  Ch  W,  Dn  F,  &  Ne  S.  Hubungan  antara  Kandungan  Karbohidrat  dan  Indeks Glikemik pada Pangan Tinggi Karbohidrat. 2019.
17. Azitha  M,  Aprilia  D  &  Ilhami  Y  R.  Hubungan  Aktivitas  Fisik  dengan  Kadar  Glukosa Darah  Puasa  pada  Pasien  Diabetes  Melitus  yang  Datang  ke  Poli  Klinik  Penyakit Dalam Rumah Sakit M. Djamil Padang. Jurnal Kesehatan Andalas. 2018; 7(3): 400–404.
18. Ugahari  L  E,  Mewo  Y  M  &  Kaligis  S  H.  Gambaran  kadar  glukosa  darah  puasa  pada pekerja kantor. Jurnal E-Biomedik (eBm). 2016; 4(2).