## PEMBUATAN DAN PELATIHAN PENGGUNAAN APLIKASI ANALISIS USAHA JAMUR BAGI CALON PETANI JAMUR TIRAM DI DESA MEREMBU BARAT MEKAR

## Masjudin
Dosen Program Studi Pendidikan Matematika FPMIPA IKIP Mataram Email: masjudinindo@gmail.com
ABSTRAK :  Seiring  perkembangan  meningkatnya  jumlah  penduduk  di  Pulau  Lombok, kebutuhan akan bahan pangan berupa jamur tiram juga semakin meningkat. Hal ini berakibat pada  semakin  banyak  masyarakat  yang  berminat  dalam  usaha  budidaya  jamur  tiram.  Salah satunya adalah masyarakat di Merembu Barat Mekar. Sebelum melaksanakan usaha budidaya jamur tiram, tentu harus dilakukan analisis usaha, sehingga dapat diperhitungkan semua jenis biaya dan hasil produksi. Dengan demikian diharapkan para petani tidak rugi dan mendapat untung sebesar-besarnya. Oleh karena itu, ada semacam kemutlakan bahwa para calon petani jamur  tiram  harus  melakukan  kegiatan  analisis  usaha  ini.  Tujuan  dari  pelaksanaan  kegiatan pengabdian  ini  adalah  membuatkan  para  calon  petani  jamur  aplikasi  analisis  usaha  jamur tiram dan mensosialisasikannya kepada masyarakat di Dusun Merembu Barat Mekar. Melalui kegiatan  ini,  diharapkan  para  calon  petani  memiliki  gambaran  pembiayaan  dalam melaksanakan  budidaya  jamur  tiram.  Kegiatan  dilaksanakan  selama  pada  tanggal  4  dan  7 Desember 2015. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini berupa  presentasi,  ceramah,  dan  diskusi.  Berdasarkan  pengamatan  pada  pelaksanaan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  para  peserta  terlihat  antusias  mengikuti  sosialisasi  dan sangat  senang  terhadap  pelaksaan  kegiatan  ini.  Bahkan,  kegiatan  pengabdian  ini  menjadi motivasi  dan  inspirasi  tersendiri  bagi  para  calon  petani  jamur  tiram  dalam  melaksanakan pembudidayaan jamur tiram.
Kata kunci: Analisis Usaha, Jamur tiram, teknik pembuatan.

## Pendahuluan
Seiring  perkembangan  meningkatnya jumlah penduduk di Pulau Lombok, kebutuhan  akan  bahan  pangan  berupa  jamur tiram  juga  semakin  meningkat.  Hal  ini berakibat  pada  semakin  banyak  masyarakat yang  berminat  dalam  usaha  budidaya  jamur tiram.  Salah  satunya  adalah  masyarakat  di Desa Merembu.
Desa Merembu merupakan suatu desa yang terletak di kecamatan Labuapi Kabupaten  Lombok  Barat  NTB.  Desa Merembu bertemperature udara cukup dingin
dan  lembab.  Kondisi  ini  tentunya  cocok untuk membudidayakan jamur tiram. Pembudidayaan jamur tiram tidak membutuhkan  lahan  yang  terlalu  luas  serta perawatannya mudah dan tidak terlalu mahal.
Dalam  pembudidayaan    jamur  tiram ini,  suhu  udara  disekitar  memegang  peranan yang  sangat  penting  untuk  mendapatkan pertumbuhan  badan  bibit  yang  optimum. Pada  umumnya  suhu  yang  optimum  untuk pertumbuhan  jamur  tiram,  dibedakan  dalam dua fase yakni fase inkubasi fase pembentukan  tubuh  bibit.  Adapun  fase
inkubasi  artinya  yang  memerlukan  suhu udara  berkisar  antara  22-28  ºC  dengan kelembaban  60-70%  dan  fase  pembentukan tubuh  bibit  artinya  dimana  pada  fase  ini memerlukan suhu udara sama antara 22-28ºC untuk  jamur  tiram  putih  dan  22-30ºC  untuk jamur tiram coklat, dengan kelembaban sama 85-95  %.  Kondisi  tersebut  sangat  sesuai dengan  Desa  Merembu  Kabupaten  Lombok Barat.
Hal-hal tersebut menjadi factor utama yang  menyebabkan  banyak  masyarakat  di Merembu  ingin  mencoba  membudidaya jamur  tiram.  Usaha  ini  dapat  menjadi alternatif  usaha  atas  beberapa  pertimbangan diantaranya  daya  serap  pasar  yang  masih sangat  tinggi  dan  potensial,  kebutuhan  skill yang tidak begitu tinggi, biaya investasi yang relatif  rendah serta  telah  tersedianya sarana  dan  prasarana  utama  sehingga investasi  yang  masuk  akan  dialokasikan untuk dana operasional usaha.
Sebelum melaksanakan usaha budidaya  jamur  tiram,  tentu  harus  dilakukan analisis
usaha, sehingga
dapat diperhitungkan  semua  jenis  biaya  dan  hasil produksi.  Dengan  demikian  diharapkan  para petani  tidak  rugi  dan  mendapat  untung sebesar-besarnya.  Oleh  karena  itu,  ada semacam  kemutlakan  bahwa  para  calon petani jamur tiram harus melakukan kegiatan analisis usaha ini.
Berdasar  uraian  di  atas,  maka  sangat perlu  masyarakat  dibuatkan  aplikasi  analisis usaha  jamur  tiram.  Aplikasi  adalah  program siap  pakai  yang  dapat  digunakan  untuk menjalankan perintah-perintah dari pengguna aplikasi tersebut dengan tujuan mendapatkan hasil  yang  lebih akurat  sesuai  dengan  tujuan pembuatan aplikasi tersebut. Dengan adanya aplikasi  analisis  usaha  jamur  tiram  ini diharapkan  masyarakat  Merembu  pada
khususnya  terbantukan  dalam  menghitung biaya  produksi  usaha  jamur  tiram  dan  dapat mengendalikan  semua  pembiayaan  dengan sebaik-baiknya  dan  mendapatkan  laba  dari kegiatan usaha budidaya jamur tiram.

## Tujuan kegiatan
Adapun  tujuan  yang  ingin  dicapai dengan  kegiatan  pengabdian  ini  adalah:  (1 Masyarakat dapat memahami dan menggunakan  aplikasi  analisis  usaha  jamur tiram);    (2)  Masyarakat  memiliki  aplikasi analisis usaha jamur tiram.

## Manfaat Kegiatan
Adapun  manfaat  kegiatan  pelatihan  ini adalah sebagai berikut:
a. Menghasilkan  aplikasi  analisis  usaha jamur tiram .
b. Memberikan wawasan kepada masyarakat tentang pembiayaan pembudidayaan jamur tiram. Metode Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian
A. Pembuatan  aplikasi  analisis  usaha jamur tiram
Dalam membuat aplikasi analisis usaha  jamur  tiram  ada  beberapa  kegiatan yang dilaksanakan:
1. Menyediakan  Program  Microsoft
Excel Aplikasi Analisis Usaha
Jamur  Tiram  yang  akan  dikembangkan adalah  menggunakan  Microsoft  Excel. Pengertian Microsoft excel adalah Program  aplikasi  pada  Microsoft  Office yang digunakan dalam pengolahan angka (Aritmatika). Program ini sering digunakan  oleh  para  akutan  untuk menuliskan  atau  mencatat  pengeluaran dan pemasukan didalam perusahaan  atau suatu  lembaga  maupun  instansi-instansi
kecil.  Microsoft  Excel  juga  sering digunakan  oleh  ibu  rumah  tangga  untuk menulis  atau  mencatat  keuangan  dalam rumah  tangga  sepertihalnya  pengeluaran atau  pemasukan  dalam  tiap  bulan  atau minggu.
Microsoft Excel adalah program  kedua  yang  mandasar  dalam suatu  computer  setelah  Microsoft  Word, keduanya saling berkaitan dalam kehidupan  sehari-hari.  Banyak  para akutan yang mengerti dan bisa mengoprasikan  program  ini  tapi  bukan hanya  seorang  akuntan  saja  yang  bisa anak  SMP  pun  juga  bisa  mengoprasikan program  ini.  Microsoft  Excel  sangat berguna untuk masalah-masalah keuangan bahkan utang piutang pun juga bisa dicatat dalam program ini. Para  ahli computer
menciptakannya untuk mempermudah  kita  dalam  keuangan dalam kehidupan kita.
2. Mengambil  Data  Dari  Para  Petani
Jamur  yang  Sudah  Sukses  Dalam Usaha Pembudidayaan Jamur Tiram Untuk  membuat  aplikasi  analisis usaha  jamur  maka  diperlukan  data tentang  (1)  biaya  pembuatan  kumbung; (2)  biaya  pembuatan  alat  sterilisasi;  (3) biaya  pembuatan  baglog;  (3)  biaya sterilisasi;  (4)  biaya  inokulasi  dan inkubasi;  (5)  biaya  lain-lain;  (6)  harga jual jamur.
Data  tersebut  diperoleh  dengan melakukan  study ke beberapa pengusaha
jamur yang sudah sukses.

## B. SOSIALISASI DAN PELATIHAN
PENGGUNAAN

## APLIKASI
ANALISIS USAHA JAMUR TIRAM Setelah  aplikasi  analisis  usaha  jamur dibuat selanjutnya aplikasi tersebut disosialisasikan  kepada  masyarakat.  Kegiatan sosialisasi  dilaksanakan  dengan  melibatkan Kepala  Dusun  Merembu  Barat  Mekar,  Ketua RT,  Pemuda,  dan  mayarakat  secara  umum.
Utamanya  adalah  masyarakat  yang  melek aksara dan dapat menggunakan/mengoperasikan computer.

## Hasil kegiatan pengabdian

## A. HASIL PEMBUATAN APLIKASI ANALISIS USAHA JAMUR
Kegiatan  pembuatan  aplikasi  usaha jamur  dilaksanakan  secara  berkala  selama  14 hari. Kegiatan pembuatan  aplikasi ini diawali dengan  melakukan  beberapa  survey  lokasi pembudidayaan  jamur  tiram  yaitu  di  (1)  desa Pelempat,  Gunung  Sari  (2)  desa  dasan Ketujur, Gerung dan (3) desa Merembu Barat Mekar.  Kegiatan  survey  ini  dilaksanakan secara berturut-turut pada tanggal 21, 22, dan 28  Februari  2015.  Dari  hasil  survey  ini diperoleh data: (1) biaya pembuatan kumbung; (2) biaya pembuatan alat sterilisasi; (3)  biaya  pembuatan  baglog;  (3)  biaya sterilisasi;  (4)  biaya  inokulasi  dan  inkubasi;
(5) biaya lain-lain; (6) harga jual jamur.
Setelah  data  tersebut  diperoleh, selanjutnya  data  tersebut  di  input  dalam Microsoft  excel.  Adapun  hasil  pembuatan aplikasi analisis usaha jamur sebagai berikut:
Gambar.  3.1  Tampilan  Aplikasi  Analisis  Usaha Jamur Tiram
Pada tampilan depan Aplikasi Analisis  Usaha  Jamur  Tiram  terdapat  beberapa pilihan menu yang disajikan yaitu, (1) spesifikasi;  (2) Analisa usaha baglog; (3) analisa usaha jamur.
Ketika membuka menu spesifikasi, maka  pada  layar  akan  muncul gambar:
Menu  spesifikasi  memberikan  ruang  kepada semua  calon  petani  jamur  untuk  menentukan
sendiri (1) harga jual jamur; (2) ukuran kumbung yang akan dibuat; (3) bentuk kerapatan rak, dll.
Pada  aplikasi  ini,  semua  Tulisan  yang  warna hitam  dapat  dirubah  oleh  pengguna,  sedangkan yang  warna  biru  tidak  dapat  dirubah  karena sudah  dirumuskan  dan  disesuaikan  dengan  data dari para petani jamur yang sudah sukses.
Selanjutnya  jika  membuka  menu  analisa usaha  baglog  maka  tampilan  adalah  sebagai berikut:
Pada  menu  ini  akan  ditampilakan  semua jenis  biaya  yang  dibutuhkan  dalam  pembuatan baglog.  Harga  yang  sudah  dibuat  dapat  diubah sesuai  dengan  harga  yang  ada  di  lokasi  calon petani  jamur  masing  masing.  Selain  pembiayaan juga ditampilkan pendapatan perperiode, keuntungan perperiode dan lain-lain.
Selanjutnya, jika membuka menu analisa usaha  jamur  maka  tampilan  pada  layar
Pada menu ini akan ditampilakan semua jenis biaya  yang  dibutuhkan  dalam  pembudidayaan jamur.  Harga  yang  sudah  dibuat  dapat  diubah sesuai  dengan  harga  yang  ada  di  lokasi  calon petani  jamur  masing  masing.  Selain  pembiayaan juga ditampilkan pendapatan perperiode, keuntungan perperiode dan lain-lain.
B. Hasil Sosialisasi Kemasarakat
Kegiatan ini dilaksanakan dengan  melaksanakan  presentasi  dan diskusi  dengan  masyarakat.  Kegiatan sosialisasi  dan  penggunaan  analisis  usaha jamur  dilaksanakan pada tanggal 4 dan 7 Maret 2015
Gb 1. Sosialisai Kegiatan Pengabdian Tahap 1 Gb  2.  Pak  Kadus dan warga Antusias mendengarkan penjelasan sosialisai  Kegiatan Pengabdian  Tahap 1
Gb 3. Warga Antusias mendengarkan penjelasan  sosialisai Kegiatan  Pengabdian Tahap 2 Gb  4.  Pak  Kadus, Pak  RT  dan  ketua Pemuda serta perwakilan warga pada Kegiatan Pengabdian Tahap 2 Berdasarkan  hasil  sosialisasi  tahap  1  dan  2 diperoleh kesepakan bahwa kegiatan pengabdian dilaksanakan di dusun Merembu Barat Mekar. Kepada Dusun, Ketua RT, dan perwakilan  masyarakat  merasa  senang  dan berminat untuk melaksanakan usaha budidaya jamur tiram.

## PENUTUP SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  pelaksanaan kegiatan  pengabdian,  dapat  disimpulkan bahwa  Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini berjalan dengan baik. Luaran yang dihasilkan adalah  aplikasi analisis usaha jamur. Setelah
aplikasi  tersebut  disosialisasikan  kepada masyarakat  calon  petani  jamur,  mereka sangat  senang  dan  merasa  sangat  terbantu dalam melaksanakan perencanaan dan pelaksanaan  usaha  jamur  tiram.  Selain memiliki aplikasi analisis usaha jamur, calon petani jamur juga sudah memahami bagaimana cara menggunakannya.

## SARAN
1. Keterlibatan masyarakat dalam kegiatan sosialisasi belum maksimal. Sehingga diharapkan pihak desa dan dusun  ikut  berpartisipasi  untuk mengajak masyarakat ikut terlibat.
2. Aplikasi  analisis  usaha  jamur  yang ada masih belum sempurna, sehingga jika terdapat pembaca yang ingin  mengembangkan  secara  lebih sempurna kami terbuka untuk berdiskusi dan memperbaikinya bersama.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul K.P, 2002. Karakteristik
Pertumbuhan  dan  Produksi  Jamur
Tiram . FakultasPertanian, Universitas
Riau, Pekanbaru. Jurnal Natur
Indonesia 5 ( 2 ) : 152 – 156 ( 2003)
Achmad.  2013 Panduan  Lengkap  Jamur – Cetak. 2. – Jakarta: Penebar
Swadaya. Efendi,  I  &  Masjudin.  2015.  Jurnal Kependidikan: Pemberdayaan Masyarakat  melalui  Pembudidayaan Jamur Tiram dan Pengolahan Limbahnya  Menjadi  Pupuk  Organik Berbasis  Koperasi  Syariah. e-ISSN:
2442-7667; Volume 14 No 4 p-ISSN: 1412-6087.
Purnomo,  C.H.  2012.  250  TIP  &  TRIK
Microsoft  Excel  2007  &  2010 .
Yogyakarta: Media Kita
Purnomo,  C.H.  2013.  Panduan  Belajar Otodidak Microsoft  Office  Excel
2010 . Yogyakarta: Media Kita
Rahayu, R.G. 2012. Mari Berlatih Microsoft Excel 2010. Bandung: MVP