Vol. 7, No. 3, 2022
DOI : 10.30653/002.202273.54

## Peningkatan Pengetahuan Masyarakat dengan Pendampingan Formulasi Handsanitizer Standar

## WHO di Kelurahan Mojosongo, Surakarta
Dian Eka Ermawati 1 , Anif Nur Artanti 2 , Sholichah Rohmani 3 , Wisnu Kundarto 4
1,2,3,4 Universitas Sebelas Maret

## A B S T R A C T
INCREASING  PUBLIC  KNOWLEDGE  WITH  ASSISTANCE  IN  WHO  STANDARD HANDSANITIZER  FORMULATION  IN  MOJOSONGO  VILLAGE,  SURAKARTA.  The Applied Pharmacy Research Group has a service roadmap that examines medicinal products, supplements,  cosmetic  and  traditional  medicines  that  can  contribute  and  be  adopted  by society. One of the issues is liquid dosage form formulation. Alcohol is the one of choice after washing hands with soap. The use of hand sanitizer can deactivate microorganisms that stick to  hand.  This  increase  in  use  because  pandemic  covid-19  that  made  many  people  take preventive action. One way to prevent the spread of the Corona virus is maintain cleanliness such  as  diligently  washing  hands  with  soap  and  water.  In  the  other  hand  the  use  of handsanitizer  is  also  recommended  when  you  cannot  reach  water  and  soap.  Activity community service in Mojosongo Village, focuses on increasing public knowledge in formulate liquid  Handsanitizer  that  is  practical  and  simple  according  to  the  standards  requirment  by WHO  (World  Health  Organization).  The  results  of  the  questionnaire  conducted  before  and after assistance in making hand sanitizers stated that most of the respondents had showed an increase in knowledge related to components in the manufacture of handsanitizers.
Keywords: Alcohol, Antibacterial, Covid-19, Handsanitizer,Mojosongo Received: 06.02.2022 Revised: 08.04.2022 Accepted: 24.05.2022 Available online: 31.08.2022

## Suggested citation:
Ermawati, D.E., Artanti, A. N., Rohmani, S., & Kundanto, W. (2022) Peningkatan Pengetahuan Masyarakat  dengan  Pendampingan  Formulasi  Handsanitizer  Standar  WHO  di  Kelurahan Mojosongo, Surakarta. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7 (3), 570-578. DOI: 10.30653/002.202273.54
Open Access | URL: http://jurnal.unmabanten.ac.id/index.php/jppm/
1 Corresponding  Author:  Pharmacy  Department,  Mathematics  and  Natural  Science  Faculty,  Universitas Sebelas  Maret;  Jl.  Ir.  Sutami  No.36,  Kentingan,  Kec.  Jebres,  Kota  Surakarta,  Jawa  Tengah  57126;  Email: dianekae@staff.uns.ac.id

## JURNAL PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
ISSN 2540-8739 (print) | ISSN 2540-8747 (online) http://jurnal.unmabanten.ac.id/index.php/jppm/

## PENDAHULUAN
Grup  riset  Farmasi  Terapan  dibentuk  untuk  mendukung  pelaksanaan  riset  dan pengabdian  kepada  Masyarakat  khususnya  di  daerah  sekitar  Universitas  Sebelas Maret. Dalam setiap kegiatan penelitian dan pengabdian masyarakat tentunya sesuai sejalan  dengan  visi program studi  D3  Farmasi  UNS  yaitu  pengembangan  produk kefarmasian  sehingga  dapat  memberikan  kontribusi  terhadap  masyarakat  sekaligus introduction produk  kefarmasian  D3  Farmasi  kepada  masyarakat  yang  dalam  hal  ini dengan  harapan  akan  diadopsi  oleh  masyarakat.  Salah  satu  bidang    kajian    yang diangkat    adalah    peningkatan    kualitas    kebersihan    diri  Masyarakat  yaitu  dengan pendampingan formulasi  sediaan  pembersih  tangan  non  sabun. Handsanitizer adalah cairan  yang  umumnya  digunakan  untuk  mengurangi  kuman  pada  tangan  (Bolon, 2016). Sediaan pencuci tangan berbasis alcohol lebih disukai karena mudah dibawa dan tidak  memerlukan  air  dalam  menggunakannya  (Boyce  &  Pitet,  2002).  Umumnya Handsanitizer digunakan karena memiliki efektifitas membunuh mikroorganisme dan ditoleransi lebih baik daripada sabun dan air  (Hirose et al ., 2019). Cuci tangan masih harus  dilakukan  jika  kontaminasi  dapat  terlihat  atau  mengikuti  penggunaan  toilet. Alkohol telah digunakan sebagai antiseptik setidaknya sejak 1363 dengan bukti untuk mendukung penggunaannya tersedia pada akhir 1800-an. Pembersih tangan berbasis alkohol  telah  umum  digunakan  di  Eropa  sejak  tahun  1980-an  (Bolon,  2016).  Versi berbasis  alkohol  ada  dalam  Daftar  Obat  Esensial  Organisasi  Kesehatan  Dunia,  obat teraman  dan  paling  efektif  yang  diperlukan  dalam  sistem  kesehatan.  Virus  Corona yang  kini  menjadi  pandemi  global  membuat  banyak  orang  melakukan  tindakan preventif.  Salah  satu  cara  mencegah  penularan  virus  Covid-19  adalah  menjaga kebersihan seperti rajin mencuci tangan dengan air dan sabun. Selain itu penggunaan handsanitizer juga disarankan saat tidak bisa menjangkau air dan sabun.
Hasil produk kefarmasian dalam pengabdian ini selanjutnya akan disosialisasikan kepada  masyarakat.  Kegiatan  juga  dikemas  dalam  bentuk  acara  bakti  sosial  ini diharapkan  dapat  menjadi  salah  satu  sarana  untuk  meningkatkan  pemahaman  dan pengetahuan  masyarakat  luas,  serta  pencegahan  dan  penanganannya.  Pemberian materi yang berhubungan dengan kebersihan diri dan lingkungan, sistem imun tubuh, bagaimana  mekanisme  sistem  imun  dalam memelihara  kesehatan,  hal  apa  saja  yang bias  dilakukan  untuk  menjaga  sistem  imun  tetap  prima,  sumber  makanan  dan suplemen apa saja yang dapat digunakan untuk meningkatkan sistem imun. Pelatihan pembuatan handsanitizer standar  WHO  secara  mandiri  sehingga  masyarakat  dapat membuat dan mengaplikasikannya sendiri di rumah masing-masing dengan alat dan bahan yang dapat diperoleh di sekitar lingkungan rumah.
Target pengabdian adalah masyarakat teredukasi dengan adanya pendampingan pembuatan  formula  handsanitizer  standar  WHO  dan  pembagian  leaflet  informasi Kesehatan.  Peserta  juga  mendapatkan  informasi  mengenai  kebersihan  diri  dan lingkungan untuk mencegah penularan virus covid-19.

## METODE
Metode  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  Riset  Grup  Farmasi  Terapan dalam  rangka  pengembangan  riset  terapan  dan  pengabdian  kepada  masyarakat
dimana roadmap pengabdian dengan salah satu bidang kajian yang diangkat adalah teknologi  formulasi  sediaan liquid atau  cair.  Alkohol  merupakan  pilihan  terbaik kedua  setelah  mencuci  tangan  dengan  sabun.  Penggunaan  handsanitizer  mampu menonaktifkan  mikroorganisme  yang  menempel  di  tangan.  Meningkatnya penggunaan inilah yang membuat stok handsanitizer kian sulit ditemukan.

## 1. Sosialisasi program kegiatan
Tim pengusul telah memberikan sosialisasi mengenai tujuan, rencana, waktu pelaksanaan, serta rencana sistematis kegiatan pengabdian masyarakat di Kelurahan Mojosongo,  Surakarta.  Kegiatan  dilaksanakan  di  Pendopo  Kelurahan  dimana dilakukan  penyampaian  materi  dan  tanya  jawab  tentang  penyakit  Covid-19 bagaimana  gejala  dan  penularannya,  kebersihan  diri  dan  lingkungan,  penjelasan terkait  sistem  imun dan  bagaimana  menjaga imunitas  tubuh.  Sebelum  dilanjutkan pendampingan  pembuatan handsanitizer standar  WHO  dilakukan pre-test untuk mengetahui  tingkat  pengetahuan  peserta  terkait  hal-hal  yang  berkaitan  dengan pandemic  Covid-19  dan  bagaimana  cara  mencegah  penularannya.  Alur  proses pengabdian tersaji pada gambar 1.
Gambar 1 . Bagan alur program pengabdian masyarakat yaitu pendampingan pembuatan sediaan handsanitizer sederhana namun memenuhi standar WHO
2. Pendampingan cara produksi hansanitizer standar WHO
Tim  pengabdian  memberikan  materi  bahan-bahan  dalam  formula  sediaan Handsanitizer yang  akan  digunakan  sebagai  komponen handsanitizer .  Bahan-bahan tersebut antara lain: alkohol 96%, hidrogen peroksida 3%, gliserin, air dan essensial oil . Peserta juga dapat mengganti hidrogen peroksida dan gliserin dengan baby oil . Formula handsanitizer tersaji  pada  tabel  1.  Prosedur  pembuatannya  yang  pertama tuang Sebagian alcohol dengan air, aduk homogen, tambahkan sisa alkohol sambal
aduk homogen dan tambahkan hydrogen peroksida dan gliserin sedikit demi sedikit sambal diaduk merata, bisa ditambahkan essential oil untuk memberikan aroma.
Tabel 1 . Formula handsanitizer standar WHO (WHO, 2015) Komponen Formula Fungsi Konsentrasi (%) Alkohol 96% Antibakteri 70-80 *Hidrogen Peroksida 0,3% Anti Mikroba 5 *Gliserin Emollient 10-15 Air Pelarut Ad 100 Keterangan * komponen yang dapat dimodifikasi
3. Evaluasi  pemahaman  Masyarakat  dan  kader  kesehatan  terkait  sediaan

## Handsanitizer
Kuesioner yang dibagikan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini terdiri dari  soal pre-test dan  soal post-test ,  berisi  sejumlah  pertanyaan  yang  telah  disusun oleh tim pengabdian. Kuesioner berisi pertanyaan tertutup dan pertanyaan terbuka. Responden  yang  mengisi  kuesioner  sebanyak  20  orang.  Adapun  hasil  kuesioner dijelaskan  secara  deskriptif.  Pada  akhir  sesi  kegiatan  dilakukan  pembagian handsanitizer dan leaflet berisi informasi Kesehatan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Responden  merupakan  ibu-ibu  kader  Puskesmas  Mojosongo  sejumlah  20 orang. Dua belas orang diantaranya berpendidikan SLTA, dua orang berpendidikan SLTP,  tiga  orang  berpendidikan  D1,  dan  tiga  orang  berpendidikan  S1.  Dari  segi pengetahuan  responden  terkait handsanitizer ,  semua  responden  menyatakan  tahu dan pernah memakai produk handsanitizer . Sebanyak 14 orang dapat menyebutkan salah satu merk handsanitizer komersil, sedangkan 4 orang dapat menyebutkan dua merk,  serta  2  orang  yang  belum  dapat  menyebutkan  dengan  benar  (satu  orang menyebutkan  bentuk  sediaan  tanpa  menyebut  merk,  dan  satu  orang  menjawab dengan  merk  produk  antiseptic  bukan handsanitizer ).  Dari  data  ini  disimpulkan sebanyak  90%  responden  mengetahui  merk  produk handsanitizer komersil  dan semuanya pernah menggunakan handsanitizer (gambar 2).
Secara  umum  responden  sudah  paham  terkait  tujuan  penggunaan handsanitizer .  Hasil  jawaban  pada pre-test dan post-test menunjukkan  mayoritas responden  (90%)  mengetahui  tujuan  penggunaan handsanitizer untuk  membunuh kuman  pada  tangan.  Hanya  dua  responden  yang  menjawab  tujuan  penggunaan handsanitizer untuk  menjaga  kebersihan  tangan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa responden  sudah  paham  pentingnya  penggunaan handsanitizer di  masa  pandemi dalam  mencegah  penularan  virus  covid-19.  Penularan  virus  corona  dapat  melalui kontak tangan sehingga kebiasaan cuci tangan memang menjadi salah satu protokol kesehatan. Penggunaan handsanitizer dapat sebagai alternatif pengganti cuci tangan yang praktis Ketika tidak menjangkau air dan sabun cuci tangan.
Dalam  hal  waktu  penggunaan handsanitizer ,  secara  umum  responden mengetahui  penggunaan handsanitizer .  Lebih  dari  separuh  responden  (56,25%) responden menjawab penggunaan handsanitizer pada setiap selesai beraktivitas dan
selesai  menyentuh  benda  disekitar  responden,  serta  sisanya  menjawab  dengan sebelum masuk rumah, sebelum makan, dan setiap saat krtika dibutuhkan. Jawaban- jawaban  ini  dapat  dibenarkan  karena  penggunaan handsanitizer memang  sebagai pengganti cuci tangan, sehingga waktu penggunaannya sesaat sebelum makan dan sehabis  aktivitas  menyentuh  benda.  Cuci  tangan  jauh  akan  lebih  baik  apalagi  jika dilakukan  di  rumah  ataupun  misal  di  tempat  umum  yang  telah  menyediakan fasilitas  cuci  tangan. Handsanitizer dapat  dibawa  saat  bepergian  sehingga  dapat digunakan  setiap  saat  ketika  fasilitas  cuci  tangan  tidak  tersedia.  Adapun  jawaban responden terkait pertanyaan yang berkaitan dengan komponen handsanitizer , secara rinci  tersaji  pada  tabel  2.  Tabel  2  menunjukkan  ada  10  orang  responden  (50%) menunjukkan  peningkatan  jumlah jawaban benar  antara  jawaban  saat pre-test dan post-test. Saat  pelatihan  pembuatan handsanitizer, responden  telah  diberikan  demo mengenai  komponen  formula handsanitizer serta  langkah-langkah  membuat handsanitizer standar WHO. Adapun komponen yang disampaikan adalah alkohol, gliserin,  perhidrol,  akuades,  dan  pemberi  aroma  berupa  minyak  jeruk.  Adapun responden  dengan jumlah jawaban  benar  tetap  bahkan  sampai  berkurang,  diduga dikarenakan belum familiar dengan nama-nama komponen formula.
Tabel 2 . Hasil olah data jawaban terkait komponen hand sanitizer
Responden Jumlah jawaban benar pre-test Jumlah jawaban benar post-test 1 8 jawaban 10 jawaban 2 7 jawaban 0 jawaban 3 6 jawaban 10 jawaban 4 9 jawaban 7 jawaban 5 7 jawaban 10 jawaban 6 8 jawaban 9 jawaban 7 6 jawaban 8 jawaban 8 7 jawaban 9 jawaban 9 10 jawaban 6 jawaban 10 7 jawaban 9 jawaban 11 8 jawaban 8 jawaban 12 7 jawaban 9 jawaban 13 6 jawaban 9 jawaban 14 7 jawaban 7 jawaban 15 8 jawaban 10 jawaban 16 8 jawaban 8 jawaban 17 7 jawaban 8 jawaban 18 8 jawaban 8 jawaban 19 8 jawaban 8 jawaban 20 8 jawaban 8 jawaban
Gambar 2 . Responden kader kesehatan Kelurahan Mojosongo mengerjakan pre-test dan post-test
Hal  ini  menjadi  evaluasi  bagi  tim  pengabdian.  Saat  pendampingan pembuatan formula handsanitizer , tim pengabdian menjelaskan melalui lisan sambil mempraktikkan langkah-langkah pencampuran. Tim pengabdian juga menyampaikan  fungsi  dari  komponen  formula handsanitizer sesuai  standar World Health  Organization (WHO)  yaitu  alkohol  tidak  boleh  kurang  dari  70%,  gliserin, perhidrol,  akuades,  dan  pewangi.  Alkohol  merupakan  komponen  utama handsanitizer yang berfungsi dalam membunuh  bakteri. Gliserin berfungsi sebagai emolient /melembutkan  tangan  supaya  tidak  kering  akibat  penggunaan  alkohol. Gliserin ini dapat digantikan dengan aloe vera (lidah buaya) ataupun baby oil ataupun minyak  zaitun.  Perhidrol  atau  hidrogen  peroksida  digunakan  sebagai  antiseptik. Penggunaan  perhidrol  ini  dalam  skala  pembuatan handsanitizer rumahan  dapat diabaikan, bisa diganti dengan komponen minyak atsiri yang juga memiliki daya antibakteri kuat serta aromaterapi (Chee & Lee, 2007; Khalil et al., 2017; Sukandar et al.,  2010).  Akuades  digunakan  sebagai  tambahan  pelarut.  Masyarakat  dapat menggunakan  air  mineral  sebagai  pengganti  akuades.  Pewangi  semacam  minyak jeruk digunakan sebagai pemberi aroma. Semua bahan-bahan dapat dibeli di toko bahan  kimia.  Alkohol  merupakan  zat  aktif  utama  pada handsanitizer .  Semua responden menuliskan komponen alkohol pada jawaban pre-test maupun post-test . Hal ini menunjukkan bahwa semua responden telah mengetahui mengenai fungsi alkohol untuk membunuh kuman.
Gambar 3. Prosedur pendampingan pembuatan handsanitizer standar WHO di Kelurahan Mojosongo, Surakarta oleh Tim Pengabdian D3 Farmsi UNS
Responden  punya  beragam  alasan  dalam  memilih  produk handsanitizer . Sebanyak  11  responden  beralasan  dengan  melihat  kandungan  alkohol  dalam produk, satu orang dengan melihat nomor izin produk, dua orang dengan alasan memilih  produk  yang  aman  bagi  kulit,  sisanya  beralasan  dengan  perbandingan komposisi yang lengkap dan tepat. Berbagai alasan ini secara umum dapat diterima meskipun  terkait  komposisi  perlu  disebutkan  komponen  yang  dimaksud. Handsanitizer pastinya  harus  mempunyai  komponen  alkohol  untuk  membunuh kuman,  serta  tidak menimbulkan  iritasi/kekeringan  pada  kulit.  Produk-produk handsanitizer di  pasaran  tersedia  dalam  sediaan  gel  maupun liquid spray .  Apapun produknya, harus mengantongi izin edar PKRT PKD Kementrian Kesehatan RI dan mencantumkan  tanggal  kedaluwarsa  (DepKes  RI,  2015).  Terkait  dua  pertanyaan terakhir mengenai hal-hal yang harus diperhatikan responden dalam menggunakan sediaan handsanitizer baik gel maupun liquid spray secara keseluruhan sudah benar dalam  hal  cara  pemakaian.  Sediaan  gel  memang  digunakan  dengan  cara menuangkan gel secukupnya lalu mengusapkan pada telapak tangan dan diratakan. Sediaan liquid  spray digunakan  dengan  cara  menyemprotkan  cairan  ke  telapak tangan lalu diusap secara merata dan tidak kena mata. Sediaan handsanitizer karena berbahan  alkohol  maka  akan  cepat  menguap  sehingga  pemakai  tidak  perlu menggunakan  tisu.  Responden  sudah  paham  bahwa handsanitizer harus mempunyai kandungan alkohol. Secara umum, responden antusias dalam melihat dan  mendengarkan  pelatihan,  namun  demikian  hanya  beberapa  responden  yang terlihat aktif bertanya dan mencatat infomasi.

## SIMPULAN
Sebagai  kesimpulan,  responden  sebagian  besar  telah  menunjukkan  adanya peningkatan  pengetahuan  terkait  komponen  formula  dan  prosedur  pembuatan handsanitizer. Tim pengabdian sebenarnya juga telah berusaha mendapatkan umpan balik mengenai materi yang telah disampaikan melalui sesi diskusi dan kuis, namun pada saat pengisian kuesioner memang responden tidak didampingi secara personal oleh tim pengabdian. Tim pengabdian juga berfokus ke pendampingan pembuatan handsanitizer standar WHO, sehingga kurang detail dalam menjelaskan hal-hal terkait konsentrasi  dan  fungsi  komponen  formula handsanitizer .  Hal  inilah  yang  diduga mempengaruhi  jawaban  responden.  Hasil  evaluasi  ini  dapat  sebagai  pembelajaran bagi  tim  pengabdian  untuk  kegiatan  pengabdian  selanjutnya.  Kuesioner  dapat diperbaiki menjadi lebih baik lagi serta pengisian kuesioner dapat didampingi secara persona l.

## REFERENSI
Bolon, M.K. (2016). Kebersihan  tangan:  Pembaruan. Klinik  Penyakit Menular di Amerika Utara,
30 (3): 591 – 607. doi : 10.1016 / j.idc.2016.04.007
Boyce J.M., & Pittet, D. (2002). Pedoman untuk kebersihan tangan dalam pengaturan perawatan kesehatan. Rekomendasi dari Komite Penasihat Praktik Pengendalian Infeksi Kesehatan dan HICPAC. 51 (RR-16): 1 – 45, kuis CE1 – 4. PMID 12418624.
Chee, H. Y. & Lee, M. H. (2007). Antifungal activity of clove essential oil and its volatile vapour against dermatophytic fungi. Mycobiology , 35 (4) : 241- 243.
DepKes RI. (2015). Farmakope Indonesia Edisi V . Departemen Kesehatan, Jakarta.
Khalil, A. A. ur Rahman, U., Khan, M.R., Sahar, A., Mehmood, T. Khan, M . (2017). Essential oil eugenol: Sources, extraction techniques and nutraceutical perspectives. RSC Advances . Royal Society of Chemistry , pp. 32669 – 32681.
Miller,  Chris  H.,  Palenik.,  Charles,  J.  (2016). Pengendalian  infeksi  dan  manajemen  bahan  berbahaya untuk tim gigi edisi 5. Ilmu Kesehatan Elsevier, hal. 269. ISBN 9780323476577.
Hirose, R., Nakaya, T., Naito, Y., Daidoji, T., Bandou, R., Inoue, K., Dohi, O., Yoshida, N., Konishi,
H., Itoh, Y. (2019). situasi yang menuju berkurangnya efektivitas  kebersihan  tangan  saat ini    terhadap    lendir    menular    dari    pasien    yang  terinfeksi  virus  influenza,  4  (5)  doi  : 10.1128/00474-19
Seymoure, S. (2001). Disinfeksi dan sterilisasi . Doi: 10.109700010694-19771200000013
WHO. (2015).  Pemilihan  dan  penggunaan  obat-obatan  esensial.  Jenewa:  Organisasi  Kesehatan  Dunia, ISBN 9789240694941 ISSN 0512 -3054.
Sukandar,  D.,  Radiastuti,  N.,  Khoeriyah,  K..  (2010).  karakterisasi  senyawa  aktif  anti  bakteri minyak atsiri bunga cengkeh ( Syzygium arimaticum ). Indonesian Journal of Applied Chemistry , 12(1), p. 107667.

## Copyright and License
This  is  an  open  access  article  distributed  under  the  terms  of  the  Creative Commons  Attribution  4.0  International  License,  which  permits  unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
©  2022  Dian  Eka  Ermawati,  Anif  Nur  Artanti,  Sholichah  Rohmani,  Wisnu
Kundarto
Published by LPPM of Universitas Mathla’ul Anwar Banten in collaboration with the Asosiasi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (AJPKM)