## Journal of Innovation And Applied Technology

## GENETIC  IMPROVEMENT  OF  SHEEP  THROUGH  FEED  FORMULATION AND SUPERIOR MALE IN JOMBANG DISTRICT
Perbaikan Genetik  Domba  di  Kabupaten  Jombang  Melalui  Formulasi  Pakan dan Pejantan Unggul.
Rositawati Indrati 1* dan Dian Vidiastuti 2
1) Bagian Parasitologi, 2) Bagian Klinik Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Brawijaya
*Corresponding author: E-mail: rindrati64@gmail.com

## PENGANTAR
Ternak  Domba  di  Indonesia  umumnya dipelihara  secara  tradisional,  pakan  terbatas mengandalkan  alam  dan  tidak  ada  pemilihan bibit  yang  terarah.  Menurut  hasil  penelitian, pemeliharaan  domba  secara  sederhana  hanya
memberikan kenaikan berat badan 20-30 g/hari. Namun  dengan  pemeliharaan  intensif  akan memberikan  pertumbuhan  berat  badan  50-150 g/hari [7]. Kabupaten Jombang merupakan salah satu  wilayah  di  Propinsi  Jawa  Timur  yang menjadikan domba sebagai salah satu komoditi

## ABSTRACT
Sheep is one commodity that can be developed to improve the livelihood of breeders because of its adaptability in tropical environments, rapidly breeding and as one source of animal protein. The  purpose  of  this  activity  is  to  improve  the  genetic  quality  of  sheep  in  producing  meat  is improving the quality of the ration by improving feed formulation and sheep health management. The  results  of  the  activities  are  in  the  form  of  counseling,  fermentation  feed  making  practice, genetic improvement of sheep strived with superior males, provision of indigofera sp seeds and chopper machine. Proximate analysis of feed ingredients used by partners has a high content of crude  fiber  but  with  fermentation  able  to  suppress  crude  fiber  to  33.21%  and  crude  protein increased 9.27%. Weighing over 30 days showed an insignificant increase of less than 10%.

## ABSTRAK
Domba merupakan salah satu komoditi yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan taraf hidup peternak karena keunggulannya beradaptasi di lingkungan tropis, cepat berkembang biak dan sebagai salah satu sumber protein hewani. Sasaran kegiatan IbM ini adalah peternakan skala kecil  di  dua  kecamatan  Jombang  dan  Bareng,  kabupaten  Jombang.  Tujuan  dilaksanakannya kegiatan  IbM  ini  adalah  untuk  memperbaiki  mutu  genetik  domba  dalam  menghasilkan  daging adalah perbaikan mutu ransum dengan perbaikan formulasi pakan dan manajemen kesehatan domba.  Hasil  kegiatan  antara  lain  berupa  penyuluhan,  praktek  pembuatan  pakan  fermentasi, perbaikan genetik domba diupayakan dengan pejantan unggul, pemberian bibit hijauan Indigofera sp dan mesin chopper. Analisis proksimat bahan pakan pakan yang digunakan oleh mitra memiliki kandungan serat kasar yang tinggi tetapi dengan fermentasi mampu menekan serat kasar menjadi 33.21  %  dan  protein  kasar  meningkat  9.27  %.  Penimbangan  berat  badan  selama  30  hari menunjukkan kenaikan yang tidak signifikan kurang dari 10 %.

## KEYWORDS
Sheep, Jombang, Feed, Stud, Chopper Machine
Article Number : 129-441-1-SM Received : 26/04/2017 Accepted :
22/11/2017 Published : Volume : 03
Issue : 02 December 2017 pp.538-543
peternakan  potensial  selain  sapi  dan  unggas. Pada tahun 2003-2007, perkembangan populasi domba  di  Jombang  menempati  urutan  kedua setelah unggas sebanyak  90.226 ekor [4].
UMKM  “  Margojoyo”  dan  UMKM”  Kepuh Makmur” merupakan salah satu industri kecil di Kabupaten Jombang dalam usaha ternak domba pedaging.  Perbaikan  nutrisi  domba  hanya mengandalkan sumber bahan pakan dari limbah pertanian  yang  tersedia  terus  menerus  antara lain jerami padi, tebon jagung, dan kulit kacang tanah.  Domba  yang  dipelihara  oleh  UMKM tersebut adalah domba lokal ciri-ciri  tinggi badan 60 -70 cm, dan berat badan 20 - 40 kg.
Mitra 1 adalah Kelompok Ternak Margojoyo dan  mitra  2  adalah  Kelompok  Kepuh  Makmur. Kondisi  mitra  rata-rata  memiliki  10  orang anggota.  Jumlah  domba  anggota  kelompok berkisar 10 sampai 50 ekor.  Cara mengawinkan domba dengan pejantan dilakukan secara alami. Pola  pemasaran  dilakukan  dengan  pembeli datang  langsung  memilih  domba  dengan mengambil  di  tempat.  Tujuan  beternak  selain sebagai  simpanan  investasi  juga  untuk menyediakan  domba  keperluan  aqiqah  dan hewan  kurban.  Hasil  sosialisasi  pada  mitra menginginkan  materi  penyuluhan  berupa pemanfaatan  bahan  limbah  pertanian  lokal terutama  kulit  kacang  tanah,  tebon jagung  dan jerami padi. Selain itu mitra menginginkan materi pengenalan  penyakit  pada  domba  dan  cara pertolongan  pertama  pada  domba  sakit. Inseminasi  buatan  (IB)  tidak  dilakukan  karena biaya  IB  domba  di  daerah  tersebut  mahal  dan keberhasilannya  rendah.  Tujuan  beternak domba  anggota  mitra  yaitu  domba  sebagai tabungan, jika ada yang berminat untuk membeli akan  dijual.  Pakan  yang  digunakan  sebagian besar menggunakan jerami tanpa diolah, tebon jagung,  konsentrat  dan  beberapa  limbah pertanian.  Pada  musim  kering,  peternak kesulitan  mencari  hijauan  sedangkan  pada musim hujan dimana hijauan tersedia, peternak hanya menggunakan hijauan tanpa menambahkan apapun dalam pakan. Sebagian peternak  juga  menggunakan  konsentrat  saja tanpa  hijauan  dengan  alasan  untuk  memenuhi target  kenaikan  berat  badan  domba  dengan
cepat  sedangkan  pemberian  pakan  hijauan hasilnya tidak mencapai berat badan ideal dan biaya  tenaga kerja untuk mencari hijauan  lebih besar.
Salah  satu  teknologi  tepat  guna  untuk memperbaiki  mutu  genetik  domba  dalam menghasilkan  daging  adalah  perbaikan  mutu ransum dengan perbaikan formulasi pakan  dan manajemen  kesehatan  domba.  Perbaikan genetik  domba  diupayakan  menggunakan pejantan  unggul. Solusi yang ditawarkan dalam kegiatan Pengabdian Masyarakat dalam mengatasi  permasalahan  yang  dihadapi  mitra yaitu  memberikan  mesin chopper (mesin pencacah  bahan  pakan),  penyediaan  bantuan pejantan kualitas unggul, bantuan bibit tanaman hijauan jenis Indigofera sp dan evaluasi ransum pakan sehingga diperoleh performa domba yang bagus  dari  segi  genetik  dan  pakan  memenuhi kebutuhan standar gizi.

## BAHAN DAN METODE Metode Kegiatan
1.  Penyuluhan dan diskusi
Materi  yang  diberikan  berupa  penyuluhan kesehatan  ternak  domba,  penyakit  yang sering  menyerang  berserta  pertolongan pertama, dan pengenalan jenis pakan untuk domba.
2.  Praktek pembuatan pakan silase
Komposisi formula pakan : Rendeng kacang 33  % Kulit kacang 18  % Slamper/tumpi jagung 18  % Katul 9  % Tetes 3.7 % Tebon 18  % EM 4 0.3 %
Alat  yang  dibutuhkan  :  bak  plastik,  sarung tangan, plastik kedap dan karet.
Cara pembuatan :
a.  Campur  bahan  yang  memiliki  jumlah paling  sedikit  sampai  merata.  Bahan yang jumlahnya paling besar dimasukkan terakhir dengan mencampurkannya  secara  bertahap sedikit demi sedikit
b.  Semua  bahan  diaduk  sampai  merata selanjutnya difmasukkan dalam kantong plastik dan tutup rapat, ikat dengan karet, simpan di tempat teduh.
c.  Inkubasi  fermentasi  selama  10-14  hari, baru diberikan pada domba.
3.  Pemilihan bibit pejantan unggul Bantuan kepada mitra untuk dipakai sebagai pejantan  bergilir  tidak  dimonopoli  oleh  satu peternak saja.
4.  Pemberian Mesin Chopper
Mesin Chopper (Pencacah) Rumput berfungsi  untuk  mencacah  berbagai  jenis pakan ternak seperti rumput, jerami, batang jagung dan lain-lain. Pakan ternak dipotong sesuai  ukuran  yang  diinginkan  peternak sehingga  ukuran  kecil.  Hal  ini  akan mempermudah saat fermentasi dan meningkatkan  palatabilits  pakan.  Cara Operasional :
a.  mesin  digerakkan  oleh  motor  bensin, motor  disel,  atau  motor  listrik.  Setelah penggerak  mesin  dihidupkan,  pisau penggerak akan berputar secara cepat b.  Rumput  atau  jerami  dimasukkan  ke dalam  mesin  pencacah  melalui  corong pemasukan. maka rumput akan tercacah menjadi  ukuran  yang  lebih  kecil  dan keluar  melalui  corong  output.  Hasil cacahan bisa berupa cacahan atara 0,5 – 1,0 cm. Ukuran hasil cacahan rumput ditentukan melalui ukuran saringan yang terdapat dalam mesin.
5.  Pemberian  bibit  tanaman  hijauan  alternatif. Bantuan  bibit  Indigofera  sp  kepada  mitra diharapkan memberikan solusi permasalahan bahan pakan.

## HASIL DAN DISKUSI
Materi  yang  diberikan  berupa  penyuluhan kesehatan  ternak  domba, penyakit  yang sering menyerang  berserta  pertolongan  pertama,  dan pengenalan  jenis  pakan  untuk  domba. Permasalahan  yang  sering  terjadi  yaitu  domba mengalami  kematian  akibat  kembung,  diare, kelumpuhan  dan  berat  badan  tidak  mencapai berat ideal. Pemberian obat cacing tidak pernah diberikan  secara  rutin  dan  peternak  mitra  juga
tidak  mengetahui  fungsi  pemberian  mineral akibatnya  banyak  domba  yang  mengalami kelumpuhan  akibat  kekurangan  mineral  makro dan  mikro.  Selain  itu,  selama  ini  ketersediaan bahan pakan tergantung musim dan harga dipilih yang  paling  murah  sehingga  domba  hanya merasa kenyang tetapi kebutuhan gross energy belum  mencukupi  kebutuhan  metabolik  dan production energy.
Pakan  sangat  penting  dalam  usaha peternakan, keberhasilan suatu usaha peternakan tergantung pada manajemen pakan. Kebutuhan  pakan  dari  tiap  ternak  berbeda – beda  sesuai  dengan  jenis,  umur,  bobot  badan, keadaan  lingkungan  dan  kondisi  fisiologis ternak.  Pakan  harus  mengandung  semua nutrien  yang  dibutuhkan  oleh  tubuh  ternak, namun  tetap  dalam  jumlah  yang  seimbang. Nutrien yang dibutuhkan oleh ternak antara lain karbohidrat,  lemak,  protein,  vitamin,  air  dan unsur  anorganik  serta  mineral.  Balance  ration adalah  pakan  atau  dengan  kandungan  nutrisi dalam  jumlah  dan  proporsi  yang  memenuhi kebutuhan  fisiologis,  reproduksi  dan  produksi ternak. Balance ration dapat mensuplai zat gizi yang  berbeda  secara  proporsional  bagi  ternak yang mengkonsumsi bila diberikan dalam jumlah yang  tepat.  Ransum  pakan  ternak  dikatakan seimbang apabila diberikan kepada ternak dapat memenuhi  kebutuhan  hidup  ternak  yaitu kebutuhan  hidup  pokok  dan  kebutuhan  hidup produksi tanpa menimbulkan gangguan kesehatan bagi ternak yang mengkonsumsinya. Ransum yang seimbang dapat disusun dengan analisa  seluruh  bahan  pakan  yang  akan digunakan sebagai penyusun ransum atau dapat mengacu  pada  pedoman  yang  mencantumkan kandungan  gizi  setiap  bahan.  Perubahan  nilai nutrisi  bahan  makanan  dapat  disebabkan  oleh pengolahan dan penyimpanan. Bahan makanan yang  akan  dipergunakan  dalam  ransum,  harus diketahui  kandungannya  dalam  bahan  pakan tersebut  sehingga  kekurangan  salah  satu  zat pakan  dapat  ditutupi  dengan  menggunakan bahan  pakan  lain  dengan  kandungan  zat  gizi yang sama [11].
Selama ini, penyusunan ransum pakan yang dilakukan  oleh  mitra  tidak  ada  takaran  khusus
hanya mencampur bahan pakan kering yang ada ditambahkan  tetes  dan  fermentor  kemudian dimasukkan dalam plastik tertutup. Berdasarkan hal  tersebut  maka  tim  pengabdian  masyarakat mencoba menyusun ransum yang ideal dengan bahan lokal yang ada serta melakukan analisis proksimat sampel pakan yang biasa digunakan oleh mitra.
Pemanfaatan  kulit  kacang  tanah  sebagai pakan  ternak  belum  optimal,  sebagian  besar hanya dibuang atau dibakar. Pemanfaatan kulit kacang  tanah  untuk  usaha  pembibitan  dapat mencapai  20%  dalam  konsentrat  komersial. Tumpi  jagung  merupakan  limbah  industri perontokan jagung pipilan yang ketersediannya cukup kontinyu dan berlimpah bahkan terkadang menimbulkan masalah dalam pembuangan atau penyimpanannya  terutama  pada  saat  panen raya.  Tumpi  jagung  tanpa  perlakuan  dapat menggantikan konsentrat komersial hingga 75% [2].
Pemberian  bibit  Indigofera  sp  kepada mitra diharapkan  memberikan  solusi  permasalahan bahan  pakan.  Indigofera  sp.  sangat  baik dimanfaatkan sebagai hijauan pakan ternak dan mengandung  protein  kasar  27,9%,  serat  kasar 15,25%,  kalsium  0,22%  dan  fosfor  0,18%. Leguminosa Indigofera sp. memiliki kandungan protein  yang  tinggi,  toleran  terhadap  musim kering,  genangan  air  dan  tahan  terhadap salinitas.  Kandungan  protein  yang  tinggi  (26 – 31%)  disertai  kandungan  serat  yang  relatif rendah dan tingkat kecernaan yang tinggi (77%)
sangat  baik  sebagai  sumber  hijauan  baik sebagai  pakan  dasar  maupun  sebagai  pakan suplemen sumber protein dan energi, terutama untuk  ternak  dalam  status  produksi  tinggi (Iaktasi).  Indigofera  sp  dapat  dikembangkan  di wilayah  dengan  iklim  kering  untuk  mengatasi terbatasnya  ketersediaan  hijauan  terutama selama musim kemarau karena toleran terhadap kekeringan. Keunggulan lain tanaman ini adalah kandungan  taninnya  sangat  rendah  berkisar antara 0,6 – 1,4 ppm (jauh di bawah taraf yang dapat menimbulkan sifat anti nutrisi). Rendahnya kandungan  tanin  berdampak  positif  terhadap palatabilitasnya dan disukai ternak [12].
Pakan  fermentasi  memiliki  peningkatan protein kasar 9.27 % dan serat kasar 33.21 %. Kandungan serat kasar dalam pakan fermentasi relatif  masih  tinggi  tetapi  mampu  menurunkan jumlah  serat  kasar  kulit  kacang  (61.74  %). Menurut  Trisnadjaja  dan  Subroto  dalam  [3], fermentasi  merupakan  proses  yang melibatkan jasa mikroba untuk mengubah suatu bahan baku menjadi  produk  dengan  nilai  tambah.  Proses fermentasi akan memberikan keuntungan, yaitu antara  lain  meningkatkan  daya  cerna  dan menambah  rasa.  Kelompok  mikroba  yang mempunyai  peranan  penting  dalam  proses fermentasi adalah ragi (khamir), jamur (kapang), bakteri dan beberapa spesies actinomycetes [5]. Proses fermentasi dapat menurunkan kandungan  serat  kasar  dan  meningkatkan kandungan protein pakan [6]. Tabel 1. Hasil Analisis Proksimat Pakan Kode Bahan Kandungan Zat makanan Bahan Kering (%) Abu* (%) Protein Kasar * (%) Serat Kasar* (%) Lemak Kasar* (%) Gross Energy * (Kkal/kg) 1.Tumpi  jagung 87,85 14,9 7,17 24,43 2,05 2453,08 2.Kulit  kacang 86,26 7,39 7,62 61,74 1,49 3980,83 3.Pakan fermentasi 45,55 11,53 9,27 33,21 7,20 3773,50
*) Berdasarkan 100 % bahan kering
Bantuan  mesin  chopper  diterima  dengan atusias  karena  salah  satu  kendala  pembuatan pakan  fermentasi  adalah  peternak  harus mencacah  bahan  pakan  yang  kering  secara
manual.  Pencacahan  bahan  pakan  bermanfaat dalam proses fermentasi. Pakan dengan ukuran kecil  dan  seragam  mampu  meningkatkan palatabilitas sehingga meningkatkan intake.
Gambar 1. Praktek pembuatan pakan fermentasi
Uji coba pakan fermentasi (silase) pada 10 ekor domba sebanyak 2 kg/hari/ekor selama 30 hari. Hasil akhir pengkuran berat badan domba setelah  diberikan  pakan  fermentasi,  rata-rata kenaikan berat badan tidak lebih dari 10 %. [8], menyatakan  faktor-faktor  yang  mempengaruhi daya cerna ransum adalah komposisi makanan, daya  cerna  protein  kasar,  lemak,  komposisi ransum, penyiapan makanan, faktor hewan dan jumlah  makanan.    Selain  itu,  jangka  waktu pemberian  pakan  fermentasi  selama  30  hari masih kurang efektif untuk menilai peningkatan berat badan.
Tabel 2. Hasil Penimbangan Berat Badan Domba selama Bulan Agustus-September 2016
No Berat awal (kg) Berat akhir (kg) 1. 17,2 18,16 2. 18 18,32 3. 23,2 25,2 4. 34,5 35,14 5. 29,24 32,34 6. 28,14 30,24 7. 21,2 23,4 8. 19,26 20,6 9. 32,2 33,6 10. 23,16 25,4
Kondisi  lingkungan  sangat  bervariasi  dan erat  kaitannya  dengan  kondisi  ternak.  Apabila terjadi perubahan pada kondisi lingkungan maka akan  terjadi  pula  perubahan  konsumsi pakannya.  Konsumsi  pakan  ternak  biasanya menurun  sejalan  dengan  kenaikan  temperatur
lingkungan. Semakin tinggi temperatur lingkungan tempat hidupnya, maka ternak akan terjadi  kelebihan  panas  sehingga  kebutuhan terhadap pakan akan menurun [1]. Hal ini sesuai dengan  kondisi  suhu  lingkungan  kandang domba relatif tinggi sekitar 33 o C pada siang hari. Menurut  [10]  kecernaan  pakan  pada  ternak ruminansia  sangat  erat  hubungannya  dengan jumlah mikroba rumen.  [9] menyatakan bahwa, populasi mikroba yang seimbang penting untuk penggunaan  bahan  organik  yang  optimal, karena  adanya  kompetisi  dan  simbiosis mutualistis  pemanfaatan  zat  zat  makanan  dan substrat  energi  diantara  jenis  mikroba  dalam rumen.
Evaluasi  bersama  Tim  Monev  Internal Universitas Brawijaya menunjukkan respon yang positif    terhadap  kegiatan  yang  dilakukan  tim pengabdian  masyarakat  dan  diharapkan  bisa diusulkan  untuk  menjadi  desa  binaan  pada program Ipteks bagi Wilayah.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Mitra  antusias  dengan  kegiatan  yang diberikan  oleh  tim  pengmas  terutama  atas bantuan  berupa  mesin chopper dan  pejantan unggul  untuk  membantu  perbaikan  usaha peternakan  domba.  Pakan  fermentasi  yang diberikan memiliki  mampu meningkatkan  kadar protein  pakan sebesar 9.27 %. Saran berikutnya perlu diberikan pendampingan yang berkelanjutan terhadap peternak terkait pemeliharaan domba yang benar.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada KEMENRISTEK  DIKTI  atas  dana  pengabdian masyarakat  yang  telah  diberikan,  UKM Margojoyo  dan  Kepuh  Makmur  di  Jombang selaku mitra, Universitas Brawijaya dan Fakultas Kedokteran
Hewan
selaku fasilitator terselenggaranya kegiatan.

## REFERENCES
[1] Kartadisastra,  H.R.  1997.  Penyediaan  Dan
Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia. Kanisius. Yogyakarta.
[2] Mariyono, Romjali E. 2007. Petunjuk Teknis
Teknologi  Pakan  Murah  Untuk
Usaha  Pembibitan  Sapi  Potong.
Loka Sapi Potong. Pusat Penelitian Pengembangan Peternakan. Departemen Pertanian. Pasuruan
[3] Nurhajati  C,  Suprapto  T.  2000.  Penurunan Serat  Kasar  dan  Peningkatan Protein  Kasar  Sabut  Kelapa (cocos  nucifera  linn)  secara
Amofer dengan Bakteri Selulolitik
(Actinobacillus  ml-08)  dalam Pemanfaatan Limbah Pasar sebagai  Sumber  Bahan  Pakan. http://journal.unair.ac.id/filerPDF/
agrovet5541fa3e64full.pdf
[4] Pemerintah  Kabupaten  Jombang.  2012.
Potensi Sektor Peternakan Kabupaten Jombang. http://jombangkab.go.id/index.ph p/page/detail/info-potensi-sektor-
peternakan-potensi-sektor- peternakan-kabupaten- jombang.html
[5] Rachman,  A.  1992.  Teknologi  Fermentasi. PAU  Pangan  dan  Gizi  .  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
[6] Sa’id,  E.  1987.  Bi oindustri  Penerapan Teknologi  Fermentasi.  Pusat
Antara. Universitas Gadjah
Mada. Yogyakarta.
[7] Sudarmono  AS,  Sugeng  YB.  2010.  Seri Agribisnis  :  Beternak  Domba. Penebar Swadaya. Jakarta.
[8] Tillman  A,  D.H. Hartadi,  S.  Reksohadiprojo,
S. Prawirokusumo, S Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan  Ternak  Dasar.  Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
[9] Wodzicka,    T  Zewska,  I.M  Mashka,  A Djayanegara,  Gardiner  dan  T.P
Wiradarya.1993. Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. UNS Press. Surakarta.
[10] Zain  M.  1999.  Pengaruh Taraf  Bungkil  Biji
Kapuk  dalam  Ransum  Kambing Perah Laktasi Terhadap Kecernaan  dan  Karakteristik Kondisi Rumen. Jurnal Peternakan  dan  Lingkungan.  5  : (32-34) [11] Dinas  Peternakan  Kabupaten  Blitar.  2016.
Pedoman  Pentingnya  Nutrisi Pakan Ternak. http://disnak.blitarkab.go.id/?p=9 56
[12] Himpunan Kerukunan Tani Indonesia. 2016.