## Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA

## Original Paper

## Penurunan Bahan Organik Sisa Aktifitas Budidaya Organisme Air
Diana Arfiati 1 , Sri Dayuti 1 , Setya Widi A.P. 1 , Nunik Cokrowati 2
1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya,Malang, Indonesia;
2 Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia.
*Corresponding Author: Nunik Cokrowati, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia; Email: nunikcokrowati@unram.ac.id
Abstract: Daerah  muara  sebagian  besar  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  pesisir  untuk kegiatan  budidaya  perikanan  seperti  tambak.  Limbah  yang  dihasilkan  oleh  tambak langsung dibuang ke sungai tanpa diolah terlebih dahulu. Secara umum petambak tidak menyadari bahwa limbah yang terbuang itu menambah beban organik perairan, apalagi bahan  organik  tersebut  tidak  segera  terurai  menjadi  bahan  an  organik.  Pada  daerah pesisir  ditumbuhi  beragam  tanaman  mangrove  tetapi  tanaman  tersebut  tidak  dapat manfaatkan bahan organik bahkan bahan organik dapat menghambat pertumbuhannya. Di  sisi  lain  mangrove  merupakan  ekosistem  pesisir  yang  berguna  untuk  melindungi pantai,  kerusakan  mangrove  akan  berakibat  bencana  bagi  daratan  di  belakangnya. Maka dari itu perlu adanya upaya untuk menginformasikan masyarakat menegnai cara menurunkan  bahan  organik  dari  limbah  usaha  budidaya  agar  perairan  pesisir  tidak tercemar dan tumbuhan dapat tumbuh dengan baik dan sehat sesuai fungsinya. Wilayah pesisir  memerlukan  perlindungan  agar  tidak  terjadi  abrasi  atau  pengikisan  tepain pantai.  jika  terjadi  pengikisan  ini  maka  lama  kelamaan  pesisir  pantai  tersebut  akan terkikis.  Perlindungan  pesisir  bisa  dilakukan  dengan  menanam  mangrove  maupun dengan  menanam  pohon  pelindung  pantai.  maka  dari  itu,  penyuluhan  ini  diperlukan agar masyarakat di sekitar pesisir pantai.
Keywords: Kerang Kijing; mangrove; tambak; limbah, muara.

## Pendahuluan
Pencemaran  merupakan  penyebab  utama terjadinya  kerusakan  ekologis  mangrove,  pada umumnya  disebabkan  oleh  akumulasi  limbah  dari aktivitas  manusia  di  wilayah  pesisir  maupun  dari Daerah  Aliran  Sungai  (DAS).  Kawasan  pesisir Indonesia  dalam  hubungannya  dengan  letaknya yang  strategis,  sifatnya  yang  rentan  terhadap perubahan  ditambah  dengan  kemudahan  akses  dan hubungan  antar  pulau  dan  antar  wilayah  maka diperlukan  kelestariannya.  Pengelolaan  kawasan pesisir  dapat  dikatakan  merupakan  komponen penting  yang  perlu  diperhatikan  dalam  menunjang pembangunan di Indonesia.
Kawasan  pesisir  tidak  dapat  dipisahkan dengan  wilayah  muara  dan  sungai  yang  bermuara ke  wilayah  tersebut.  Sungai  merupakan  ekosistem air  tawar  alami  yang  berfungsi  sebagai  tempat hidup  organisme  perairan  baik  fauna  dan  flora. Sungai  merupakan  unsur  penting  dalam  kehidupan
makhluk  hidup  terutama  manusia  sebagai  sumber air minum, irigasi, perikanandarat, ataupun rekreasi (Katili,  2011).  Sungai  mempunyai  kemampuan untuk  membersihkan  diri  ( self  purification )  dari berbagai sumber masukan, akan tetapi jika melebihi kemampuan daya dukung sungai tersebut ( carrying capacyty )  maka  akan  menimbulkan  masalah pencemaran sungai (Setiawan, 2009).
Sungai  yang  telah  tercemar  oleh  buangan limbah  pabrik,  limbah  rumah  tangga  ataupun limbah  pertanian,  peternakan  dan  perikanan  akan mengakibatkan  sungai  tidak  dapat  berfungsi sebagaimana mestinya dan mempengaruhi kehidupan organisme perairan yang ada didalamnya (Palinussa, 2010). Beberapa kegiatan budidaya atau pertambakan berada di daerah pesisir dan beberapa kegiatan  dipesisir  tersebut  berdampingan  dengan hutan mangrove. Hasil buangan budidaya ini dirasa mengakibatkan bertambahnya bahan organik dalam perairan,  karena  tidak  melalui  pengolahan  terlebih dahulu.
Masalah  lingkungan  yang  menjadi  perhatian beberapa  pihak,  baik  pembudidaya,  industri  yang membuang limbahnya ke sungai maupun masyarakat di sekitar sungai yang memasukkan sisa kegiatannya  ke  dalam  sungai.  Aktivitas  perikanan budidaya  akan  membuang  limbah  budidayanya setelah  akhir  masa  pemeliharaan  dengan  bahna organik yang ada dalam sisa budidaya tersebut yang dapat  mencemari  lingkungan  perairan.  Budidaya secara  intensif  mengakibatkan  banyaknya  limbah yang  dihasilkan  (Gunadi,  2012)  terutama  dari  sisa pakan,  sisa  aktivitas  metabolisme  organisme budidaya  seperti  urine  dan  faeces.  Pencemaran lingkungan yang diakibatkan oleh limbah budidaya perikanan dipicu oleh penggunaan pakan yang tidak terkontrol dan penggunaan obat yang kurang ramah lingkungan.  Adanya  peningkatan  jumlah  pakan yang  diberikan  pada  budidaya  dapat  menimbulkan peningkatan  bahan  organik  (Suwoyo, et  al. ,  2015). Sebanyak 100 gram unit pakan yang diberikan pada umumnya  25%  digunakan  untuk  pertumbuhan  dan 25% untuk metabolismenya, sisanya tidak termakan dan  menjadi  limbah  padat  atau  cair  pada  perairan (Setiawan et.al .,  2016).  Limbah  budidaya  ikan memiliki  kadar  bahan  organik  sekitar  33,7-46,8% (Moccia et  al .,  2007),  misalnya  kandungan  bahan organik pada kolam budidaya ikan lele menagndung  78,37-126,40  mg/l,  nilai  ini  jauh diatas baku mutu yaitu 20-40 mg/l (Effendi, 2003).
Pantai Clungup merupakan pantai di kawasan  Sendangbiru  yang  berlokasi  di  Desa Tambakrejo  Kecamatan  Sumbermanjing  Wetan, Kabupaten Malang. Clungup Mangrove Conservation  (CMC)  merupakan  kawasan  pesisir yang  memiliki  ekosistem  terlengkap  di  pesisir Kabupaten  Malang.  Pada  kawasan  CMC  ini, kawasan mangrove memiliki luas area kurang lebih 81  Ha  dan  kawasan Greenbelt seluas  117  Ha. Pantai  Clungup  termasuk  pantai  pasir  yang berasosiasi  dengan  terumbu  karang.  Kawasan  ini juga banyak dijumpai kegiatan budidaya pertambakan.  Sehingga  dengan  berjalannya  waktu maka  kondisi  lingkungan  di  muara  sungai  apabila tidak dijaga maka akan mempengaruhi keberhasilan konservasi mangrove .

## Metode
Tujuan  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  ini  adalah  untuk  memberikan pembelajaran  kepada  masyarakat  tentang  arti
pentingnya  ekosistem  sungai  yang  bermuara  di wilayah  hutan  mangrove,  serta  memberikan pembelajaran  tentang  pengelolaan  air  sisa  dari kegiatan  budidaya  sekitar  pesisir  agar  air  yang dibuang  tidak  mencemari  ekosistem  lainnaya  yang berada  pada  daerah  muara  sungai  dan  pesisir khususnya hutan mangrove.
Metode penyuluhan dilakukan dengan penyampaian  materi  secara  langsung  kepada masyarakat dalam bentuk ceramah. Materi penyuluhan  yang  diberikan  adalah  pentingnya konservasi  sungai  dalam  mendukung  program konservasi mangrove, karaketristik bahan pencemar, cara mengendalikan pencemaran organik dan  cara  mengurangi  bahan  pencemar  organik  dari sisa budidaya perikanan .

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini dilakukan  pada  acara  “Cangkrukan  Clungup Mangrove Center” yang diprakarsai oleh Universitas Brawijaya dan CMC (Clungup Mangrove  Center)  dengan  mengundang  beberapa pakar  dari  Fakultas  Ilmu  Komputer,  Fakultas Teknik,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  alam  dan Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas Brawijaya, Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten  Malang  serta  beberapa  LSM  seperti Clungup  Mangrove  Center,  Mitra  Bahari,  Jugo Dewaruci serta dihadiri oleh masyarakat sekitar.
Adapun  strategi  pengelolaan  muara  sungai untuk  menanggulangi  masalah  tersebut  didasarkan pada beberapa perrtimbangan seperti jenis pemanfaatan muara sungai, operasi dan pemeliharaan,  dampak  lingkungan  dan  sebagainya. Dua  pilihan  dasar  yang  perlu  ditinjau  adalah (Gunadi, 2012):
a. Muara  sungai  selalu  terbuka.  Supaya  mulut sungai  selalu  terbuka  diperlukan  dua  buah  jeti panjang  untuk  menghindari  sedimentasi  di dalam alur maura dan pembentukann sand bar. Dalam menanggulangi erosi yang terjadi di hilir jeti, diperlukan bangunan pengendali erosi yang dapat  berupa  revetmen,  groin,  pemecah gelombang atau kombinasi dari ketiganya.
b. Muara  sungai  boleh  tertutup.  Ada  dua  pilihan yaitu  mulut  sungai  tidak  boleh  berbelok  atau boleh  berpindah.  Pembelokan  muara  sungai dapat  menyebabkan  sungai  semakin  panjang dan  dapat  mengurangi  kemampuannya  untuk
melewatkan debit.
Dalam menahan pembelokan  muara  sungai  perlu  dibuat  jeti sedang,  jeti  pendek,  bangunan  di  tebing  mulut sungai, atau pengerukan rutin endapan.
Hampir  sebagian  besar  daerah  muara  sungai dan  pesisir  digunakan  oleh  masyarakat  setempat untuk kegiatan budidaya perikanan. Dengan adanya kemajuan  teknologi  budidaya  perikanan  pada  satu sisi dapat meningkatkan produksi sektor perikanan, namun  di  sisi  lain  dengan  padat  tebar  yang  tinggi serta  pemberian  pakan  yang  berlebihan  dapat menyebabkan  pergeseran  keseimbangan  anatar lingkungan,  ikan  yang  dipelihara  dan  patogen penyebab  penyakit.  Pergeseran  keseimbangan  ini menyebabkan stess pada ikan, sehingga mekanisme pertahanan  diri  yang  dimilikinya  menjadi  lemah dan akhirnya terserang oleh penyakit.
Strategi  penurunan  bahan  organik  pada kegiatan budidaya dapat dilakukan dengan menggunakan  filter  secara  biologi  atau  biofilter. Biofilter  merupakan  reaktor  biologisfilm-tetap ( fixed-film )  menggunakan  packing  berupa  kerikil, plastik,  atau  bahan  padat  lainnya  dimana  limbah cair  dilewatkan  melintasi  secara  kontinyu. Bivalve merupakan  biota  akuatik  yang  bisa  digunakan sebagai  biofilter  dalam  mengurangi  kadar  sisa bahan  organik.  Diantara  jenis  bivalve  yang  dapat digunakan  sebagai  biofilter  (filter  biologi)  adalah kijing taiwan ( Anadara woodiana ). Kijing air tawar dapat  memanfaatkan  sisa  pakan  dan  metabolisme ikan  sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  biofilter (Putra et.all ,  2016).  Kemampuan  kijing  taiwan dalam menyerap bahan organik dapat dimanfaatkan sebagai biofilter dalam melengkapi filter fisik yang digunakan dalam pengelolaan limbah budidaya ikan lele.    Menurut  Gunawan  (2000)  Kijing  merupakan hewan  filter  feeder  yang  mampu  memindahkan bahan  organik  seperti  sedimen  dan  bahan  organik dari kolom air.
Masyarakat sekitar antusias dalam menerima materi dari tim kegiatan mengenai cara menurunkan bahan organik pada perairan khususnya  bahan  organik  yang  terkandung  dalam air sisa budidaya perikanan. Kenyataannya, banyak para  petani  tambak  tidak  mengolah  limbahnya  dan langsunbg  dibuang  di  perairan.  Sehingga  dapat mencemari  daerah  sekitar  muara  yang  selanjutnya akan  mencemari  wilayah  pesisir.  Sedangkan masyarakat sekitar sudah peduli dengan kelestraian ekosistem  pesissir  diantaranya  adlaah  kawasan mangrove.  Dengan  adanya  penyuluhan  yang  kami berikan  diharapkan  mereka  dapat  menegur  para
petambak  dengan  memberikan  solusi  seperti  yang telah tim kegiatan ini berikan.

## Kesimpulan
Masyarakat mitra mendapatkan pembelajaran mengenai  arti  pentingnya  ekosistem  sungai  yang bermuara  di  wilayah  hutan  mangrove,  serta pembelajaran  mengenai  pengelolaan  air  sisa  dari kegiatan  budidaya  sekitar  pesisir  agar  air  yang dibuang tidak mencemari ekosistem lainnya.

## Saran
Kegiatan  seperti  ini  hendaknya  dilakukan rutin dengan tema lain sesuai kebutuhan masyarakat  dan  hendaknya  dilakukan  juga  pada daerah pesisir lainnya.

## Ucapan Terimakasih
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada seluruh  pihak  yang  mendukung  kegiatan  ini  dan masyarakat mitra kegiatan ini.

## Daftar Pustaka
Effendi,  H.  2003. Telaah  kualitas  air,  bagi pengelolaan  sumberdaya  dan  lingkungan perairan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Gunadi,  B.  2012. Minimalisasi  limbah  nitrogen dalam budidaya ikan Lele (Clarias gariepinus) dengan sistem akuakultur berbasis jenjang rantai makanan. Disertasi . Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Gunawan,  T.  2000. Rancangan  sistem  teknologi pengolahan limbah cair . Disertasi . Program Pasca Sarjana Ilmu Lingkungan. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Katili, A. 2011. Struktur Komunitas Echinodermata Pada  Zona  Intertidal  di  Gorontalo. Jurnal Penelitian dan Pendidikan , 8(1): 51-61 Moccia,  R.,  Bevan  D.,  and  Reid  G.  2007. Compotition of fecal waste from commercial Trout  farm  in  Ontario:  Macro  and  micro nutrient  analyses  and  recommendations  for
recycling .  Aquaculture  Centre  Universityof Guelph. Palinussa,  E.  2010. Pemanfaatan  kijing  Taiwan (Anodonta  woodina)  sebagai  biofilter  pada sistem  budidaya  ikan  Mas.  Tesis .  Sekolah Pasca  Sarjana.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Putra,  S.,  A.  Arianto,  E.  Efendi,  Q.  Hasani  dan  H.
Yulianto.  2016.  Efektifitas  kijing  air  tawar (Pilsbryoconcha  exilis)  sebagai  biofilter dalam  sistem  resirkulasi  terhadap  laju penyerapan  amoniak  dan  pertumbuhan  ikan Lele  Sangkuriang  (Clarias  gariepinus). e- Jurnal  Rekayasa  dan  Teknologi  Budidaya Perairan . 4 (2): 497-506.
Setiawan,  D.  2009.  Studi  komunitas  makrobenthos di  perairan  hilir  sungai  Lemantang  sekitar daerah  Pasar  Bawah  Kabupaten  Lahat. Skripsi.
Jurusan Biologi FMIPA .
Universitas Sriwijaya. Sulawesi Selatan.
Suwoyo,  H.  S.,  Tahe,  S.,  &  Fahrur,  M.  2015.
Karakteristik  limbah  sedimen  tambak  udang vaname (Litopenaeus vannamei) superintensif  dengan  kepadatan  berbeda . Prosiding Forum Inovasi Teknologi
Akuakultur  2015.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Perikanan Budidaya. Jakarta. hlm. 901-913.