Volume 7 Nomor 4, Tahun 2024 e-ISSN : 2597-5234

## ANALYSIS OF CALCULATION OF COST OF PRODUCTION BASED ON THE FULL COSTING METHOD IN DETERMINING SELLING PRICES (CASE STUDY OF UMKM BOLU HARUM WANGI)
ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING TERHADAP PENETAPAN HARGA JUAL PADA PABRIK KERUPUK MALARAT DI KABUPATEN KARAWANG
Cita Rizki 1 , Sihabudin 2 , Robby Fauji 3 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Buana Perjuangan Karawang 123 mn19.citarizki@mhs.ubpkarawang.ac.id 1 , sihabudin@ubpkarawang.ac.id 2 , robbyfauji@ubpkarawang.ac.id 3

## ABSTRACT
UMKM Harum Wangi cake is a business operating in the culinary sector which produces various cakes such as sponge cake, brownies and donuts. One of the obstacles to production is that determining the selling price is often inaccurate and causes the determination of the cost of production and raw material costs to be irrelevant, thus  giving  rise  to  overhead  costs  for  labor  and  the  production  process.  This  research  aims  to  analyze  the calculation  of  the  cost  of  production  based  on  the  full  coasting  method  for  UMKM  Harum  Wangi  cake.  The method used in this research is quantitative. Based on the research results, it can be seen that perhit. The basic production costs applied by UMKM for Harum Wangi cakes do not yet refer to the full costing method that has been  calculated.  The  difference  in  cost  of  production  between  companies  using  the  Full  Costing  method  is caused  by  differences  in  cost  allocation  which  shows  that  there  is  an  advantage  in  calculating  the  cost  of production  based  on  the  Full  Costing  method  and  to  be  able  to  determine  the  cost  of  goods  sold,  namely production costs must be calculated at the beginning of each month based on the previous period's sales report. This research aims to calculate the cost of goods for UMKM fragrant cakes using the Full Costing method . Keyword : Price, Production, Fullcosting

## PENDAHULUAN
Tujuan  efektifitas  industri  salah  satunya  yaitu  di bidang UMKM tentunya dipengaruhi dengan besar dan  kecilnya  hasil  analisis  produksi  yang  akan memberikan keuntungan bagi UMKM tersebut. Hal ini  tentunya  dipengaruhi  oleh  strategi  binsis  yang terstrutur  dans  sistematis,  sehingga  dapat meningkatkan  hasil  sumber  daya  manusia  yang lebih  profesional  serta  kompetisi  terkait  yang sangat mempengaruhi perubahan struktur ekonomi. UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) merupakan  salah  satu  bagian  terpenting  di  dalam membangun  perekonomian  suatu  negara  maupun daerah,  tidak  terkecuali  di  Indonesia.  UMKM adalah  industri  penggerak  kesejahteraan  bagi masyarakat  daerah  yang  dapat  membantu masyarakat  kalangan  menengah  kebawah  agar memperoleh  pendapatan  dan  pekerjaan  guna memenuhi  kebutuhan  hidup  sehari-hari  (Efrianti, D., Sutarti, S., & Sari, R. P, 2018).
Pengertian  UMKM  menurut  UU  No  20  Tahun 2008  pasal  1  adalah  bahwa  Usaha  Mikro  adalah usaha  produktif  milik  orang  perorangan  dan/atau badan  usaha  perorangan  yang  memenuhi  kriteria Usaha  Mikro  sebagaimana  diatur  dalam  Undang-
Undang  ini.  Usaha  Kecil  adalah  usaha  ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang  perorangan  atau  badan  usaha  yang  bukan merupakan  anak  perusahaan  atau  bukan  cabang perusahaan  yang  dimiliki,  dikuasai,  atau  menjadi bagian  baik  langsung  maupun  tidak  langsung  dari Usaha  Menengah  atau  Usaha  Besar  yang memenuhi  kriteria  Usaha  Kecil  sebagaimana dimaksud  dalam  Undang-Undang  ini.  Usaha Menengah  adalah  usaha  ekonomi  produktif  yang berdiri  sendiri,  yang  dilakukan  oleh  orang perorangan  atau  badan  usaha  yang  bukan merupakan  anak  perusahaan  atau  cabang perusahaan  yang  dimiliki,  dikuasai,  atau  menjadi bagian  baik  langsung  maupun  tidak  langsung dengan  Usaha  Kecil  atau  Usaha  Besar  dengan jumlah  kekayaan  bersih  atau  hasil  penjualan tahunan sebagaimana diatur dalam Undang-Undang ini.  Sedangkan  menurut  pasal  3  tujuan  Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah bertujuan menumbuhkan  dan  mengembangkan  usahanya dalam  rangka  membangun  perekonomian  nasional berdasarkan demokrasi ekonomi yang berkeadilan.
64,19
56,4 65,46 50 60 70 2020 2021 2022 Jumlah UMKM (Juta) Jumlah UMKM (Juta) 279011 315388 139784 0 200000 400000 2020 2021 2022 Jumlah UMKM Jumlah UMKM
Menurut  data  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS) Indonesia,  jumlah  UMKM  yang  ada  di  Indonesia selama tiga tahun terahir ini adalah sebagai berikut:

## Gambar 1. Jumlah UMKM Indonesia tahun 2020-2022
Sumber : Badan Pusat Statistik (BPS) Indonesia
Pada  gambar  1  dapat  diketahui  bahwa  jumlah UMKM yang ada di Indonesia mengalami kenaikan yang cukup signifikan pada tahun 2022. Sedangkan jumlah  UMKM  yang  ada  di  Kabupaten  Karawang menurut data Jabar adalah sebagai berikut :

## Gambar 2. Jumlah UMKM Karawang tahun 2020-2022
Sumber : Dinas Koperasi dan Usaha Kecil Jawa Barat, 2023
Pada  gambar  2  dapat  diketahui  bahwa  jumlah UMKM  yang  ada  di  Kabupaten  Karawang  dari tahun 2020 hingga tahun 2022 mengalami kenaikan dan  juga  penurunan.  Salah  satu  UMKM  di Kabupaten  Karawang  ialah  UMKM  Bolu  Harum Wangi  yang  berada  di  daerah  Rengasdengklok. Bersumber  dari  hasil  observasi  yang  dilakukan peneliti  pada  UMKM  Bolu  Harum  Wangi  belum memberikan  peluang  kerja  yang  menjamin  bagi masyarakat sekitar. hal ini terlihat dari kinerja yang dilakukan  pihak  UMKM  sering  sekali  mengalami hambatan  salah  satunya  pada  penentun  harga  jual sering  tidak  tepat  dan  menyebabkan  penentuan harga  pokok  produksi  dan  biaya  bahan  baku  tidak relavan,  sehingga  menimbulkan  biaya  overhead tenaga  kerja  dan  proses  produksi.  Laelani,  Ridha.
(2020).
Berdasarkan  observasi  dilapangan,  di  daerah  yang berdekatan  dengan  UMKM  Bolu  Harum  Wangi, terdapat  setidaknya  dua  usaha  dengan  produk serupa  yang  merupakan  saingan  bisnis  UMKM Bolu  Harum  Wangi  yakni  Toko  Global  Bakery Rengasdengklok  dan  Toko  Kue  Sansan’s  Cake. Dikarenakan  ketatnya  persaingan  dalam  bidang bisnis  usaha,  maka  pihak  UMKM  Bolu  Harum Wangi selektif untuk meningkatkan efesiensi dalam menghitung  besar  dan  kecilnya  biaya  produksi, terutama  dalam  menentukan  harga  jual  produk yang  akan  dikeluarkan  setiap  harinya  Maghfirah, M.,  &  BZ,  F.  S.  (2019).  Untuk  menghitung  biaya pokok produksi memerlukan penghitungan akuntansi  biaya,  dengan  tujuan  mengetahui  berapa banyak  biaya  yang  dikeluarkan  sehingga  bisa dikalkulasikan  untuk  menentukan  harga  pokok produksi. Upaya terbaik yang dilakukan pemerintah dalam  menimalisir  permasalahah  yang  dihadapi UMKM  tersebut  yaitu  melakukan  analisis  f ull costing .  Menurut  Maghfirah,  M.,  &  BZ,  F.  S.
(2019) full  costing yang  dimaksudkan  agar keseluruhan  biaya  produksi  UMKM  dapat diperhitungkan kedalam harga satuan pokok terdiri dari  unsur-unsur  harga  pokok.  Hal  ini  akan memberikan  kemudahan  bagi  setiap  pelaku  usaha UMKM dalam menghitung harga pokok yang tepat sehingga  selaras  dengan  hasil  pelaporan  eksternal tanpa harus mengelompokkan besar biaya.
Beberapa  penetian  mengenai  penentuan  harga produksi  dengan  metode full coasting sebelumnya pernah  dilakukan  oleh  Andre,  H.  S  (2013)  yakni analisis  harga  pokok  produk  dengan  metode full costing dan  penentuan  harga  jual  yang  mana  pada penelitian  ditemukan  bahwa  terdapat  kelemahan dalam perhitungan harga pokok produk Perusahaan yaitu kalkulasi harga pokok produk yang dilakukan Perusahaan  lebih  tinggi  dari  pada  harga  pokok produk setelah dievaluasi, karena perusahaan tidak membebankan  biaya  produksi  dalam  perhitungan harga  pokok  produksi . Penelitian  serupa  juga dilakukan  oleh  Rina  Hasyim  (2018)  yakni  analisis penentuan  harga  pokok  produksi  dan  harga  jual dengan  menggunakan  metode full  costing pada home  industry khoiriyah  menunjukkan  bahwa  ada perbedaan  dalam  perhitungan  harga  pokok produksi  tempe  dan  tahu  menurut  taksiran perusahaan  adalah  Rp  9.223  dan  Rp  27.503,571, sedangkan  harga  pokok  produksi  tempe  dan  tahu menurut  metode full  costing adalah  Rp  9.610,473 dan  Rp  28.618,228.  Harga  jual  tempe  dan  tahu menurut  perusahaan  Rp  10.000  dan  Rp  40.000, sedangkan  menurut cost  plus  pricing adalah  Rp 11.724,733  untuk  tempe  dan  Rp  34.914,235  untuk tahu.
Harga  pokok  produksi  adalah  kumpulan  biaya produksi  yang  terdiri  dari  bahan  baku  langsung, tenaga  kerja  langsung,  dan  biaya  overhead  pabrik ditambah persediaan produk dalam proses awal dan
dikurang  persediaan  produk  dalam  proses  akhir. (Bustami bastian dan Nurlela, 2018) Harga pokok produksi adalah sejumlah biaya yang terjadi untuk mengolah bahan baku menjadi produk jadi yang siap untuk dijual. (Mulyadi, 2012) Harga  pokok  produksi  dapat  digunakan  sebagai salah  satu  dasar  penentuan  harga  jual.  Ketetapan dalam  melakukan  perhitungan  harga  pokok produksi  mutlak  dibutuhkan  karena  apabila  terjadi kesalahan  dalam  perhitungan  akan  menyebabkan kerugian  bagi  perusahaan.  Mulyadi  (2014:16) dalam  pembuatan  produk  terdapat  dua  kelompok biaya:  biaya produksi dan biaya nonproduksi. Biaya  produksi  merupakan  biaya-biaya  yang dikeluarkan dalam pengolahan bahan baku menjadi produk,  sedangkan  biaya  nonproduksi  merupakan biaya-biaya  yang  dikeluarkan  untuk  kegiatan nonproduksi,  seperti  kegiatan  pemasaran  dan kegiatan  administrasi  umum.  Pengumpulan  biaya produksi  sangat  ditentukan  oleh  cara  produksi. Secara garis besar, cara memproduksi produk dapat menjadi  dua  macam:  produksi  atas  dasar  pesanan dan  produksi  massa.  Perusahaan  yang  berproduksi berdasarkan  pesanan  melaksanakan  pengolahan produknya  atas  dasar  pesanan  yang  diterima  dari pihak  luar.  Contoh  perusahaan  yang  berproduksi berdasarkan pesanan antara lain adalah perusahaan percetakan,  perusahaan  mebel,  perusahaan  dok kapal.  Perusahaan  yang  berproduksi  berdasar produksi massa melaksanakan pengolahan produksinya  untuk  memenuhi  persediaan  gudang. Umumnya  produknya  berupa  produk  standar. Contoh perusahaan yang berproduksi massa antara lain  adalah  perusahaan  semen,  pupuk,  makanan ternak,  bumbu  masak,  dan  tekstil.  Harnanto (2017:32)  menyatakan  bahwa  harga  pokok  produk atau product  costs merupakan  elemen  penting untuk menilai keberhasilan ( performance ) perusahaan  dagang  dan  manufaktur.  Harga  pokok produk  ( product  costs )  berkaitan  erat  dengan indikator-indikator  tentang  sukses  perusahaan  laba kotor penjualan, laba bersih. Tergantung pada rasio antara  harga  jual  dan  harga  pokok  produk, perubahan pada harga pokok yang relatif kecil bisa jadi  berdampak  signifikan  pada  indikator keberhasilannya.  Bustami  dan  Nurlela  (2010:49) menyatakan  harga  pokok  produksi  merupakan kumpulan  biaya  produksi  yang  terdiri  dari  bahan baku,  tenaga  kerja  langsung,  dan  biaya  overhead pabrik  ditambah  persediaan  produk  dalam  proses awal dan dikurang persediaan produk dalam proses akhir.  Harga  pokok  produksi  terikat  pada  periode waktu  tertentu.  Harga  pokok  produksi  akan  sama dengan biaya produksi apabila tidak ada persediaan produk dalam proses awal dan akhir. Penelitian  mengenai  penentuan  harga  dengan metode full coasting sebelumnya pernah dilakukan oleh  Fadli  dan  Rahmayanti  (2020).  Berdasarkan penelitian  tersebut  diketahui  bahwa  harga  pokok
produksi dengan menggunakan metode full costing UKM  Digital  Printing  Prabu  sebesar  Rp  13.976,-. Hal  ini  disebabkan  UKM  Digital  Printing  Prabu hanya  memasukkan  biaya  bahan  baku  flexi  china saja,  biaya  tenaga  kerja  dan  biaya  overhead  listrik saja.  Dan  tidak  memasukkan  biaya  bahan  baku lainnya  seperti  biaya  tinta,  biaya  lem,  dan  biaya mata  ayam,  dan  overhead  lainnya  seperti  biaya penyusutan peralatan produksi, biaya sewa tempat, biaya  solven,  dan  biaya  tissue  dalam  penentuan harga  pokok  produksi.  Penelitian  serupa  juga dilakukan  oleh  Melati  (2022),  berdasarkan penelitian tersebut diketahui bahwa ada keuntungan dalam  menghitung  harga  pokok  produksi berdasarkan  pada  metode Full  Costing dan  untuk dapat  menentukan  harga  pokok  penjualan  yaitu biaya  produksi  harus  dihitung  setiap  awal  bulan berdasarkan laporan penjualan periode sebelumnya. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menghitung  harga produk  di  UMKM  Bolu  Harum  Wangi menggunakan metode Full Costing .

## METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kuantitatif, yakni sebuah analisis untuk  menafsirkan  data  dengan  mengumpulkan, penyusunan  dan  digolongkan  lalu  dianalisis  dan diinterpetasikan  secara  objektif  dengan  tujuan dapat memberikan gambaran yang menyeluruh dari masalah yang dihadapi UMKM Bolu Harum Wangi. Data  yang  disajikan  dalam  bentuk  angka-angka yang berupa data biaya produksi yaitu bahan baku, tenaga  kerja,  overhead  dan  harga  pokok  produksi dari  UMKM  Bolu  Harum  Wangi.  Sumber  data yang  digunakan  adalah  sumber  data  primer  dan sekunder.  Metode  pengumpulan  data  diperoleh melalui  wawancara,  dokumentasi,  serta  observasi. Dalam  melakukan  pengujian  hipotesis  maka diperlukan  alat  analisis  untuk  membuktikan hipotesis yang telah diajukan. Adapun alat analisis yang  digunakan  adalah  harga  pokok  produksi berdasarkan  metode full  costing .  Mulyadi (2014:17),  menyatakan  bahwa  perhitungan  harga pokok produksi berdasarkan metode full costing. Adapun perbandingan perhitungan yang digunakan oleh  UMKM  bolu  harum  wangi  adalah  sebagai berikut :
Gambar 3. Bagan Perhitungan Harga UMKM Bolu Harum Wangi
Gambar 4. Bagan Perhitungan Harga dengan Metode Full Costing
HASIL DAN PEMBAHASAN a. Penentuan  harga  menurut  UMKM  Bolu

## Harum Wangi
Berdasarkan  hasil  penelitian  penulis  yang  dapat diperoleh dalam penentuan harga menurut UMKM yang dapat kita ketahui yaitu :
Tabel 1. Biaya bahan baku
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Tabel 2. Biaya tenaga kerja langsung
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Pada  tabel  diatas  dapat  diketahui  total  biaya produksi  menurut  perhitungan  UMKM  Bolu Harum  Wangi  sebesar  Rp  16.235.500.  Hasil tersebut  diperoleh  dari  penjumlahan  biaya  bahan baku  langsung,  tenaga  kerja  langsung  pabrik.
Untuk produksi bolu perhari 5 box, 8 brownis dan 6 box  donat.  Jadi  harga  pokok  produksi  bolu  harum wangi  tersebut  diperoleh  dari  pembagian  antara biaya produksi dengan jumlah produksi per produk, diperoleh Bolu  Rp 100.000,  Brownies Rp 50.000 dan Donat per box isi 12 Rp 70.000.
b. Penentuan harga menurut metode full costing Bahan  baku  utama  dalam  pembuatan  bolu  yaitu tepung,  telur,  dan  gula.  Setiap  kali  produksinya UMKM  Bolu  Harum  Wangi  membutuhkan  4  Kg tepung  terigu  dalam  setiap  hasil  produksi  dan membutuhkan  120kg  setiap  bulannya.  Adapun bahan baku penunjang lainnya dalam menghasilkan  bolu  yaitu  vanili,  margarin,  susu bubuk, keju, messes chocochips dan coklat bubuk.
Tabel 3. Kebutuhan Bahan Baku Produksi Setiap Kali Produksi
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Berdasarkan Tabel diatas, terlihat bahwa setiap kali produksi, UMKM Bolu Harum Wangi membutuhkan sebesar 4 Kg tepung terigu dan hasil produksi  tersebut  berhasil  menghasilkan  produk bolu  sebanyak  5  Pcs/produksi,  8  loyang  brownis, dan  6  box  donat.  Jadi  bahan  baku  yang  digunakan UMKM  Bolu  Harum  Wangi  per  bulan  adalah  Rp 8.735.500,-
Biaya Tenaga Kerja Langsung Tabel 4. Upah Tenaga Kerja Setiap Kali Produksi
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Tenaga  kerja  yang  digunakan  dalam  proses produksi  bolu  pada  UMKM  Bolu  Harum  Wangi adalah  sebanyak  4  orang.  Mereka  di  gaji  dengan sistem  borongan  di  mana  setiap  bagian  sebesar
Rp.60.000/orang  dalam  setiap  produksi  adonan, bagian  pemanggangan  sebesar  Rp.70.000/orang dan  pengemasan  di  gaji  sebesar  Rp.60.000/orang. Dengan total biaya tenaga kerja langsung per sekali produksi sebesar Rp.380.000,-. Biaya Overhead Per Produksi Tabel 5. Biaya overhead per produksi
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa perhitungan biaya  overhead  pabrik  untuk  pembuatan  produk adalah  sebesar  Rp.4.600.000,-.  Selain  itu  UMKM Bolu  Harum  Wangi  membebankan  laba  yang diharapkan  setiap  produksinya  sebesar  50%  dari total  biaya-biaya  yang  dikeluarkan.  Dasar perusahaan  memilih  cara  pembebanan  ini  adalah hanya  pertimbangan  praktis  saja  tanpa  ada perhitungan pasti. Persentase sebesar 50% tersebut dianggap tepat atau sesuai untuk menutup ataupun menggantikan  pembebanan  biaya  operasioanl pabrik  kepada  produksi.  Berdasarkan  hal  tersebut, maka  besarnya  laba  yang  diharapkan  yang  di bebankan  pada  biaya  operasional  pabrik  adalah sebagai berikut :
Laba yang diharapkan
= 50% x biaya operasional = 50% x Rp. 20.835.500 = Rp. 10.417.750
Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  Produk dengan Metode Full Costing
Dalam  penelitian  ini  data  yang  digunakan  adalah data  produksi  perbulan  pada  tahun  2023.  Total produk  yang  dihasilkan  oleh  UMKM  Bolu  Harum Wangi selama satu bulan 150 box bolu, 250 loyang brownies, dan 200 box donat. Untuk memproduksi bolu  dibutuhkan  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik.
a. Biaya Bahan Baku Produk Tabel 6. Penggunaan bahan baku perbulan tahun 2023
BAHAN BAKU BOLU BAHAN BAKU BROWNIES
BAHAN BAKU DONAT
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Berdasarkan tabel diatas, dapat dilihat bahwa setiap kali  produksi    memproduksi  bolu  dan  dari  hasil produksi  tersebut  berhasil  menghasilkan  produk Bolu  sebanyak  5  produk  bolu,  8  produk  brownis dan  6  box  donat  perhari.  Jadi,  bahan  baku  yang digunakan  untuk  memproduksi  bolu  perbulan adalah  sebesar  Rp.3.046.000,-  untuk  mendapatkan 150  pcs/bulan.  Sedangkan  produksi  brownies membutuhkan biaya sebesar Rp. 2.440.000,- untuk mendapatkan  250  box/bulan  dan  donat  dengan biaya  Rp.  1.844.000,-  untuk  mendapatkan  200 box/bulan.
b. Biaya Tenaga Kerja Langsung Tabel 7. Gaji Tenaga Kerja Langsung perbulan tahun 2023
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Dari  tabel  5  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  biaya tenaga  kerja  langsung  yang  dikeluarkan  perbulan adalah sebesar Rp.7.500.000,-.
c. Biaya Overhead Tabel 8. Biaya Overhead perbulan tahun 2023 PRODUK BOLU

## PRODUK DONAT
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Dari  tabel  diatas  diketahui  bahwa  biaya  penolong sebesar  1.150.500,-  untuk  membuat  produk  bolu, sebesar  Rp  684.500,-  untuk  membuat  produk brownies, dan Rp 486.500,- untuk membuat produk donat.
Pemeliharaan  alat  pada  UMKM  Bolu  Harum Wangi dibutuhkan biaya sebagai berikut :
Tabel 9. Pembiayaan Alat perbulan tahun 2023
Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Dari  table  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  biaya pemeliharaan  alat  pabrik  yang  dikeluarkan  selama perbulan tahun 2023 adalah sebesar Rp. 94.000,-.
Tabel 10. Biaya Overhead perbulan tahun 2023 Sumber : UMKM Bolu Harum Wangi, 2023
Pembahasan Perbandingan dan Perhitungan Harga Jual Tabel 11 Perhitungan Harga Jual  Bolu dengan Metode UMKM
Tabel 12 Perhitungan Harga Jual  Brownis dengan Metode UMKM
Tabel 13 Perhitungan Harga Jual  Donat dengan Metode UMKM
Perbandingan  Mark  Up  Sebagai  Penentuan Harga Jual dengan Metode Full Costing Tabel 14 Perhitungan Mark Up sebagai Penentuan Harga Jual Bolu dengan Metode Full Costing
Tabel 15 Perhitungan Mark Up sebagai Penentuan Harga Jual Brownis dengan Metode Full Costing
Tabel 16 Perhitungan Mark Up sebagai Penentuan Harga Jual Donat dengan Metode Full

## Perbandingan Perhitungan Harga Jual
Tabel 17 Perbandingan Harga Jual
Dari  hasil  perbandingan  perhitungan  harga  jual diatas,  maka  dapat  dilihat  bahwa  harga  jual  yang ditetapkan  UMKM  per  box  adalah  Bolu  sebesar Rp.100.000,  Brownis  sebesar  Rp.50.000,  dan Donat  sebesar  Rp.70.000.  sedangkan  dengan metode full costing , harga jual per box adalah Bolu sebesar  Rp.116.965,  Brownis  sebesar  Rp.63747, dan  Donat  sebesar  Rp.73.728.  Harga  jual  yang telah  ditetapkan  oleh  UMKM  sudah  di mark  up sesuai  dengan  keinginan  UMKM  dengan  melihat harga  pesaing.  Namun,  meskipun  UMKM  telah menaikan  harga,  sebenarnya  UMKM  tidak mendapatkan  laba  yang  sebenarnya  karena perhitungan  harga  pokok  produksi  dari  UMKM yang  tidak  memasukkan  unsur  biaya  yang seharusnya diperhitungkan.

## PENUTUP
Berdasarkan hasil analisis perbandingan perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan  metode UMKM  dan  metode full  costing bahwa  pada perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan  metode UMKM  menghasilkan  Bolu  sebesar  Rp.79.480, Brownis  sebesar  Rp.49.675,  dan  Donat  sebesar Rp.66.233.  Sedangkan  perhitungan  harga  pokok produksi dengan metode full costing menghasilkan Bolu  sebesar  Rp.11.696.500,  Brownis  sebesar Rp.10.624.500  dan  Donat  sebesar  Rp.  9.830.500. Untuk  perhitungan  harga  jual  dengan  metode UMKM  Bolu  Harum  Wangi  menghasilkan ditetapkan  Bolu  sebesar  Rp.100.000,  Brownis sebesar  Rp.50.000  dan  Donat  sebesar  Rp.70.000. Sedangkan  perhitungan  harga  jual  dengan  metode full costing menghasilkan Bolu sebesar Rp.116.965, Brownis sebesar Rp.63.747 dan Donat sebesar  Rp.73.728.  Perbedaan  yang  signifikan tersebut  disebabkan  karena  perhitungan  dengan metode UMKM yang tidak menghitung biaya biaya secara  keseluruhan  dan  belum  memisahkan  antara beban  rumah  tangga  dan  pabrik.  Sedangkan,  pada metode  full  costing  perhitungan  harga  pokok produksi memasukkan biaya overhead.

## DAFTAR PUSTAKA
Andre,  H.  S.  2013.  Analisis  harga  pokok  produk dengan  metode  full  costing  dan penentuan  harga  jual.  Universitas  Sam Ratulangi Manado.
Arfina,  Maulidya  Rizky.  2021.  Analisis  harga pokok  (HPP)  berdasarkan  metode full costing pada  Fafa  Sukses  Makmur  di kabupaten Berau. Universitas Muhammadiyah Berau. Baridwan (2008). Pengertian Biaya. Hal 29
Bustami dan Nurlela (2010). Harga Pokok Produksi.
Jurnal Akuntansi Kesatuan. Vol 8 No. 1. Hal:49 Efrianti,  D.,  Sutarti,  S.,  &  Sari,  R.  P.  (2018). Pelatihan  Pajak  Di  Bogor  Lakeside Kota Bogor. Jurnal Abdimas, 1(1), 35- 37 Firdaus Ahmad (2012). Pengertian Biaya. Harnanto  (2017).  Harga  Pokok  Produk  atau Product  Costs. Hal:32
Laelani,  Ridha.  (2020).  Pengaruh  Harga  Pokok Produksi  Sebagai  Dasar  Penetapan Harga  Jual  Pada  CV  Aqillah  Salwa.
Jurnal Akuntansi: Sukabumi Maghfirah,  M.,  &  BZ,  F.  S.  (2019).  Analisis perhitungan  harga  pokok  produksi dengan penerapan metode Full Costing pada UMKM Kota Banda Aceh. Jurnal ilmiah  mahasiswa  ekonomi  akuntansi, 1(2), 59-70.
Mariani,  dkk.  (2014).  Penerapan  Metode  Full
Costing  Sebagai  Dasar  Perhitungan Hpp  Dalam  Menentukan  Harga  Jual Produk  Dupa  Pada  UD  Ganesha. Jurusan Pendidikan Ekonomi Universitas Pendidikan Ganesha Singaraja, Indonesia. Vol: 4 No: 1 Hal : 1-10.
Mulyadi & Rifqi (2014). Pengertian Full Costing . Mulyadi  (2012).  Harga  Pokok  Produksi.  Jurnal Akuntansi  Kesatuan.  Vol  8  No.1. Hal:49. Mulyadi  (2012).  Metode Full  Costing. Buku Akuntansi  Biaya.  Jurnal  Akuntansi. Vol 8 No 1 Hal:17 Munawaroh,  Siti  dan  Muhammad  Taufiq.  (2022). Analisis  Perhitungan  Harga  Pokok Produksi  Berdasarkan    Metode Full Costing Pada  Usaha  Mikro  (Studi Kasus    UMKM  Umbaring  Berau). Jurnal  Ekonomi,  Bisnis  dan  Terapan (JESIT). Vol. 3 No. 1 (Juni 2022) hal. 129-144. Rina  Hasyim.  (2018).  Analisis  Penentuan  Harga Pokok  Produksi  dan  Harga  Jual
Dengan  Menggunakan  Metode  Full Costing Pada Home Industry Khoiriyah  di  Taman  Sari,  Singaraja. Jurnal Pendidikan Ekonomi Universitas Pendidikan Ganesha Singaraja.