p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS

## Tradisi Selamatan Ketupat dan Serabi Sebagai Tolak Bala di Masa Pandemi Covid-19 di Desa Ampelgading Kabupaten Malang
Rike Widya Lestari 1 , Siti Awaliyah 2 , Abd. Mu’id Aris Shofa 3
123 Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Malang (Diterima 24-01-2022;  Disetujui 21-04-2022) email: siti.awaliyah.fis@um.ac.id

## Abstract
This article aims to discuss the reasons for the community to carry out the Ketupat and Serabi Salvation during the Covid-19 pandemic, the process of implementing the Ketupat and Serabi Salvation, and public opinion about the implementation of the Ketupat and Serabi Salvation. The research method used is qualitative with a descriptive approach. The reason people carry out the Ketupat and Serabi Salvation during the Covid-19 pandemic because there are many victims who died because of this outbreak . The process of implementing the Ketupat and Serabi Salvation is mak e seven pieces of Ketupat and Serabi then pray individually or together in the prayer room or mosque. Ketupat and serabi that have been prayed for are consumed by all family members so that they are given safety and health by God. The implementation of the Ketupat and Serabi Salvation in Sidorenggo Village, Ampelgading District, Malang Regency during the Covid -19 pandemic is a form of public trust in a tradition of Ketupat and Serabi salvation that has been carried out for generations during a deadly disease outbrea k .
Keywords : k etupat and serabi traditions, refuse disaster, Covid-19.

## Abstrak
Artikel ini bertujuan untuk membahas tentang alasan masyarakat melaksanakan Sholawat Ketupat dan Serabi selama masa pandemi Covid-19, proses pelaksanaan Sholawat Ketupat dan Serabi, serta opini masyarakat tentang pelaksanaan Sholawat Ketupat dan Serabi. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Alasan masyarakat melakukan Penyelamatan Ketupat dan Serabi di masa pandemi Covid -19 karena banyak korban yang meninggal karena wabah ini. Proses pelaksanaan Penyelamatan Ketupat dan Serabi adalah membuat tujuh buah Ketupat dan Serabi kemudian berdoa sendiri-sendiri atau bersama-sama di musala atau masjid. Ketupat dan serabi yang didoakan dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga agar diberikan keselamatan dan kesehatan oleh Tuhan. Pelaksanaan Penyelamatan Ketupat dan Serabi di Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang pada masa pandemi Covid -19 merupakan bentuk kepercayaan masyarakat terhadap tradisi penyelamatan Ketupat dan Serabi yang telah dilakukan secara turun temurun di masa wabah penyakit mematikan.
Kata  kunci: tradisi ketupat dan serabi, bencana sampah, Covid -19.

## PENDAHULUAN
Upacara  dan  tradisi  adat  istiadat  yang  digunakan  untuk  menghindarkan  dari  malapetaka  telah dilakukan  oleh  masyarakat  di  berbagai  daerah.  Tradisi  ini  tumbuh  dan  mengakar  dalam  masyarakat untuk  memperingati  atau  merayakan  hal-hal  tertentu.  Tradisi  menggambarkan  bagaimana  tata  cara perilaku  masyarakat,  baik  dalam  hal-hal  duniawi  maupun  gaib  atau  keagamaan  (Widyastuti,  2011). Kesenian Dongkrek dipercaya  oleh  masyarakat  Madiun  dapat  mengusir  atau  menghilangkan  wabah penyakit (Rahmawati & Gunansyah, 2021). Prosesi dalam kesenian Dongkrek adalah membuat topeng seperti roh halus berupa Genderuwo, Perot dan kemudian menari dengan diiringi musik.  Sayur Lodeh dikonsumsi oleh masyarakat di daerah Yogyakarta karena dapat membentengi diri dari wabah penyakit atau  memala  (Adji  &  Priyatmoko,  2021).  Masyarakat  Hindu  di  Desa  Sukoreno,  Kabupaten  Jember mengadakan Upacara Nunas Ica’ agar pandemi Covid-19 segera berakhir. Upacara ini ditujukan kepada Ida Bathara Sasuhunan sebagai bentuk keharmonisan, karma dan budaya (Hasanah et al., 2021). Tradisi Ngedeblag yang  dilakukan  masyarakat  Hindu  di  Desa  Pakraman  Kemenuh,  Kecamatan  Sukawati, Kabupaten Gianyar, Bali untuk menetralisir dari segala wabah penyakit  (Yudiani et al., 2017). Tradisi Tulak Bala yang dilakukan masyarakat Aceh dengan melakukan pawai obor dan membaca doa-doa agar dihindarkan dari  wabah  penyakit  (Saputra  &  Zuriah,  2020).  Tradisi Besanggar yang  dilakukan  oleh
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
masyarakat  Dayak  Benuaq  Kenohan  dengan  cara  penyiraman  air  suci  yang  telah  diberi  mantra  oleh pemangku adat dan tetua adat kepada masyarakat (Uhai et al., 2019).
Wabah penyakit  yang mematikan  saat ini  tengah melanda  dunia sejak  diumumkan terjadi  pertama kali di Wuhan, China. Wabah  penyakit tersebut adalah Coronavirus  Disease atau yang sering  disebut dengan Covid-19 yang  disebabkan  oleh  virus Severe  Acute  Respiratory  Syndrome  Coronavirus-2 (SARS-Cov-2) (Susilo et al., 2020). Penularan virus ini dari manusia ke manusia melalui batuk, bersin, dan melalui droplet cairan pernafasan(Lotfi et al., 2020). Gejala umum yang dialami oleh penderita virus ini adalah demam, batuk kering, dan rasa lelah. Sedangkan gejala lainnya yang mungkin dialami adalah rasa nyeri dan sakit, hidung tersumbat, sakit kepala, konjungtivitis, sakit tenggorokan, diare, anosmia kehilangan kemampuan indera rasa  atau penciuman, ruam  pada kulit, dan  perubahan pada warna  jari tangan atau kaki (Nasution et al., 2021). Virus penyebab Covid-19 ini sangat mudah untuk menyebar hingga ke seluruh dunia dan menyebabkan angka kematian yang tinggi. Per tanggal 13 November 2021 di  Indonesia  sendiri  jumlah  angka  kasus  kematian  yang  disebabkan  oleh  virus Covid-19 mencapai 143.644  jiwa  dan  jumlah  kasus  yang  terkonfirmasi  positif Covid-19 mencapai  4.250.516  jiwa (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2021). Angka kasus positif Covid-19 kembali naik setelah libur Hari  Raya Idul  Fitri karena  banyak masyarakat  yang melakukan  interaksi sosial  dengan  kerabat dan sanak saudara.  Kembali naiknya  angka tersebut  juga disebabkan  adanya varian  baru yaitu  varian Delta (B.1.617)  yang  lebih  cepat menular  dan  menyebar.  Varian  Delta ini  pertama  kali  ditemukan  di India dan menyebabkan peningkatan kasus Covid-19 di Indonesia pada tanggal 2-17 Juli 2021 mencapai 593.625 (Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, 2021). Di Desa Sidorenggo sendiri, angka kematian penduduk juga  mengalami peningkatan  yang sangat  drastis pada  Juli yang  mencapai 33  orang dari  4 orang di bulan Juni.
Desa Sidorenggo merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang. Desa Sidorenggo berada di sebelah timur Kabupaten Malang yang berbatasan langsung dengan Kabupaten Lumajang. Desa Sidorenggo ini merupakan akses utama yang jalur transportasi Jawa-Bali. Desa  ini  di  sebelah  timur  berbatasan  langsung  dengan  Desa  Sidomulyo,  Kecamatan  Pronojiwo, Kabupaten  Lumajang,  di  sebelah  selatan  berbatasan  dengan  Desa  Purwoharjo,  di  sebelah  barat berbatasan dengan Desa Tirtomoyo dan di sebelah utara berbatasan dengan Desa Argoyuwono. Luas wilayah  Desa  Sidorenggo  adalah  676,403  Hektar.  Penduduk  Laki-laki  berjumlah  3.543  jiwa  dan penduduk Perempuan 3.562 jiwa. Masyarakat Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang masih  menjunjung tinggi  nilai-nilai tradisi  dan adat  istiadat warisan  nenek moyang.  Nilai-nilai tradisi tersebut masih melekat dalam kehidupan sehari-hari masyarakat di Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang. Salah satunya yaitu tradisi tolak bala yang digunakan untuk menolak atau  menjauhkan  dari  mara  bahaya.  Ritual  tolak  bala  yang  ada  di  masyarakat  mengandung  konsep kepercayaan terhadap adanya  kekuatan alam  yang harus  didukung dan  dipertahankan untuk  mencari jalan terbaik dalam meneruskan kehidupan sehari-hari agar dijauhkan dari segala marabahaya atau bala (Gustiranto, 2017).  Tolak  bala  ini  dilakukan  karena  pada  bulan  Juli-Agustus  2021  masyarakat  Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang banyak yang jatuh sakit dan meninggal.
Tujuan    masyarakat  menggelar  Selamatan  Serabi  dan  Ketupat  agar  diberikan  keselamatan  dan dihindarkan dari wabah penyakit terutama Covid-19 . Selamatan atau slametan berasal dari kata “ slame t” dalam bahasa  Jawa  yang apabila  diterjemahkan  ke dalam  bahasa  Indonesia artinya  selamat,  bahagia, dan sentausa (Sari, 2018). Selamatan merupakan tradisi yang khas dilakukan oleh masyarakat suku Jawa dimana di  dalamnya  melambangkan kesatuan  mistis  dan  kesatuan sosial.  Pada  hakikatnya  selamatan merupakan  tradisi  atau  ritual  makan-makan  yang  diiringi  oleh  mantra-mantra  atau  doa,  sesajian, sambutan resmi dan  makanan yang  menjadi simbolik dari  selamatan yang  diadakan tersebut  (Roibin, 2015). Selamatan merupakan bentuk akulturasi agama pendatang (Hindu dan Islam) dan kepercayaan nenek  moyang  (animisme  dan  dinamisme)  (Badan  Kesatuan  Bangsa  dan  Politik  Dalam  Negeri  Kab. Madiun,  2020).  Masyarakat  sering  menyebut  bahwa  virus Covid-19 yang  sedang  terjadi  saat  ini merupakan suatu pageblug . Menurut masyarakat Jawa, pageblug merupakan suatu fenomena dimana banyak korban berjatuhan,  bertumbangan, ataupun jatuh  tersungkur yang terjadi  dalam kurun  waktu yang  bersamaan  dan  berskala  luas  berskala  luas. Pageblug berasal  dari  kata  “ geblug ” yang  berarti ledakan karena wabah penyakit yang terjadi menimbulkan korban yang banyak seperti sebuah ledakan (Supradewi, 2020). Pageblug yang pernah terjadi di Indonesia pada masa lalu antara lain kolera, cacar, typhus ,  dan  malaria  (Priyatmoko  &  Kurniawan,  2020).  Ganasnya  wabah  penyakit  yang  mematikan menyebabkan munculnya istilah dalam masyarakat yaitu “ Isuk Loro Sore Mati, Sore Loro Isuk  Mati ”
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
yang artinya pagi sakit sore meninggal, sore sakit pagi meninggal yang menggambarkan secara cepat manusia dapat meninggal karena wabah tersebut. Fenomena wabah penyakit tersebut oleh masyarakat Jawa dinilai sebagai bentuk peristiwa kosmologis yang terjadi untuk pengembalian keseimbangan alam semesta (Supradewi, 2020). Berdasarkan latar belakang di atas, maka permasalahan yang dibahas dalam penelitian  ini  adalah    asal  mula  selamatan,  proses  pelaksanaan,  dan  pendapat  masyarakat  tentang pelaksanaan selamatan.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif  dengan  pendekatan  deskriptif.  Metode  penelitian kualitatif deskriptif digunakan untuk memahami fenomena yang terjadi di lapangan secara alamiah dan natural (Sugiyono,  2020). Tujuan  dalam  penelitian adalah  mendapatkan informasi  alasan  masyarakat melaksanakan Selamatan Ketupat dan Serabi di masa pandemi Covid-19 , proses pelaksanaan Selamatan Ketupat  dan  Serabi,  dan  pendapat  masyarakat  tentang  pelaksanaan  Selamatan  Ketupat  dan  Serabi. Lokasi  penelitian  adalah  Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading,  Kabupaten  Malang.  Alasan pemilihan lokasi ini  adalah karena proses  pelaksanaan selamatan di  desa ini terdiri  dari dua  kelompok masyarakat yang berdoa secara individu dan secara bersama-sama di mushola atau masjid.
Perolehan data dalam penelitian ini menggunakan teknik observasi untuk memperoleh data tentang peristiwa  selamatan  yang  dilakukan,  dokumentasi  untuk  mendapatkan  data-data  otentik  yang mendukung penelitian  ini dan  wawancara untuk  memperoleh  data secara  langsung dari  sumber  data (Sugiyono, 2020). Data dalam penelitian ini berasal dari sumber data primer dan sumber data sekunder. Sumber  data  primer  adalah  Kepala  Desa  Sidorenggo,  tokoh  masyarakat,  dan  tokoh  agama.  Subjek penelitian adalah masyarakat Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang. Sumber data  sekunder  dalam  penelitian  ini  diperoleh  melalui  jurnal,  buku,  Kitab  Surkalam  Nur  Anbiya’  dan literatur terkait lainnya (Sugiyono, 2020).
Model analisis data yang digunakan adalah Model Analisis Interaktif dari Miles dan Huberman yaitu, melakukan pengumpulan data, reduksi data, dan penyajian data (Nugrahani, 2014). Pengujian keabsahan data yang telah  didapatkan, menggunakan  triangulasi sumber dimana  data yang  telah diperoleh  dicek kembali melalui beberapa sumber, triangulasi teknik yaitu mengecek data kepada sumber data dengan teknik yang berbeda, triangulasi waktu dimana proses wawancara dilakukan pada saat pagi hari ketika responden dan narasumber masih dalam keadaan segar, meningkatkan ketekunan peneliti, dan membuat deskripsi yang kaya dan padat mengenai hasil penelitian (Creswell, 2019).

## HASIL DAN DISKUSI
Alasan Masyarakat Melaksanakan Selamatan Ketupat dan Serabi di Masa Pandemi Covid-19 Tradisi Selamatan Ketupat dan  Serabi ini tidak  diketahui secara pasti  dicetuskan pertama kali  oleh siapa,  namun  informasi  yang  didapatkan  bahwa  selamatan  ini  dipergunakan  apabila  sedang  terjadi wabah  penyakit  ganas  atau  yang  disebut  dengan  pageblug.  Tradisi  Selamatan  Ketupat  dan  Serabi tergolong sebagai bentuk tolak bala  atau menolak mara bahaya.  Tolak bala bersifat mencegah  hal-hal buruk terjadi seperti terjangkitnya seseorang  oleh penyakit yang  bisa saja berakibat fatal untuk dirinya dan  orang lain (Uhai et al., 2019). Selamatan Ketupat dan Serabi yang dilaksanakan ini bertujuan untuk memohon kepada Tuhan Yang Maha Esa agar diberikan kesehatan dan dihindarkan dari wabah-wabah penyakit yang mematikan.
Selamatan  Ketupat  dan  Serabi  ini  menurut  tokoh  masyarakat  yang  ada  di  Desa  Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang merupakan tradisi turun-temurun yang telah dilaksanakan secara turun  temurun  dan  merupakan  ajaran  yang  dibawa oleh  para  Wali  Songo  di  tanah  Jawa.  Hal tersebut diperkuat dengan adanya pernyataan pada Kitab Surkalam Nur Anbiya’. Ketupat mengandung filosofi bahwa  manusia  senantiasa  dijauhkan  dari  barang-barang yang  rumit  dan  juga  negatif  seperti yang digambarkan  pada  janur  pembungkus  ketupat  tersebut  yang  dianyam  dan  melalui  proses  yang rumit dan tidak semua orang bisa membuat anyaman pembungkus ketupat tersebut. Sementara serabi mengandung makna sebagai bekal manusia dari alam dunia dan beralih ke alam kubur.
Tradisi ini merupakan bentuk kearifan lokal masyarakat yang berkembang hingga saat ini. Kearifan lokal pada masyarakat tradisional di Indonesia merupakan alternatif yang dipergunakan untuk mencegah bencana ataupun dalam penanganan pasca bencana, sehingga kearifan lokal tersebut berperan penting dalam memitigasi bencana yang terjadi di Indonesia (Nugraha, 2020). Bencana yang dimaksudkan pada fenomena saat ini adalah wabah penyakit yang menyebabkan banyak masyarakat di Desa Sidorenggo,
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang jatuh sakit dan banyak yang meninggal dunia dalam kurun waktu yang hampir bersamaan. Sepanjang tahun 2021, kematian penduduk terbanyak adalah pada bulan Juli yang mencapai 33 orang dalam kurun waktu satu bulan.
Gambar  1. Grafik  Masyarakat Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang yang Meninggal Pada Tahun 2021
Berdasarkan gambar di atas, angka kematian yang terjadi cukup fluktuatif. Angka kematian tertinggi pada bulan  Juli,  2021  yang  mencapai  33  orang. Angka  ini  merupakan  jumlah  yang  paling  tinggi  per November 2021. Jika di rata-rata maka perharinya lebih dari 1 orang masyarakat di Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang yang meninggal dunia.
Selamatan  Ketupat  dan  Serabi  yang  dilaksanakan  di  Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading, Kabupaten Malang bukan untuk pertama kalinya. Peristiwa lain yang menyebabkan masyarakat di Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang melaksanakan selamatan semacam ini adalah ketika terjadi wabah penyakit Cacar yang berlangsung pada tahun 1900-an. Berdasarkan literatur yang terkait, penyakit Cacar disebutkan pertama kali masuk ke tanah Jawa pada tahun 1644 yang kemudian menyebar ke  seluruh wilayah  di Pulau  Jawa dan  luar Pulau  Jawa (Baha’uddin,  2006). Pada  saat  itu, banyak  sekali  masyarakat  yang  terkena  penyakit  Cacar  yang  menyebabkan  banyak  korban  jiwa. Penyakit Cacar tersebut menyerang kulit manusia yang menyebabkan penderitanya mengalami ruam di kulit dan pada kasus yang serius mengakibatkan kulit penderitanya berlubang-lubang. Masyarakat saat itu menyebut bahwa wabah  penyakit Cacar yang  sedang terjadi adalah  suatu pageblug karena  terjadi secara bersamaan dan berskala luas.
Selamatan Ketupat dan Serabi merupakan tradisi lokal yang kembali dilakukan karena adanya wabah penyakit Covid-19 .  Tradisi  ini  dilakukan  oleh  masyarakat  terakhir  kali  pada  tahun  1940-an  pasca Proklamasi  Kemerdekaan  Indonesia  dimana  wabah  Cacar  yang  sangat  ganas  menyerang  Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang. Ingatan tentang wabah penyakit pageblug tersebut yang membuat masyarakat saat ini untuk melakukan tradisi lokal Selamatan Ketupat dan Serabi yang telah lama tidak dilaksanakan.
Fenomena wabah penyakit yang pernah terjadi di Indonesia pada masa lalu disinyalir mirip dengan Covid-19 yang  terjadi  saat  ini  dimana  banyak  sekali  korban  jiwa  meninggal  yang  disebabkan  oleh penyakit ini dan juga penyebarannya yang terjadi di berbagai negara. Jika dibandingkan dengan wabah penyakit Covid-19 saat ini, maka karakteristik yang dimiliki hampir sama dimana cara penyebarannya sangat cepat, lintas negara, dan berlangsung dalam skala yang luas. Yang berbeda adalah penyakit Cacar menyerang kulit manusia sedangkan Covid-19 menyerang saluran pernapasan manusia.
Ketupat dan serabi merupakan salah satu kearifan lokal Indonesia dimana makanan tersebut dibuat dari olahan beras dan digunakan sebagai media dalam selamatan pada masa pandemi Covid-19 . Ketupat merupakan makanan pengganti nasi dan identik dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri bagi umat agama Islam  yang  dibuat  dari  beras  yang  dimasukkan  ke  dalam  anyaman  pucuk  daun  kelapa  atau  janur, berbentuk  kantong  segi  empat  atau  bentuk  lainnya  (Rahmadi  et  al.,  2019).  Ketupat  diperkenalkan
0 5 10 15 20 25 30 35
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
pertama kali oleh Sunan Kalijaga, yang merupakan bagian dari Walisongo yang menyebarkan Islam di tanah Jawa antara abad ke 15-16, terutama di Kabupaten Demak yang terletak di Jawa Tengah (Rianti et  al.,  2018).  Ketupat  atau  yang  juga  disebut  dengan kupat berasal  dari  kata  “ ngaku  lepat ”  yang kemudian  disingkat  “ kupat ”  yang  apabila  diterjemahkan  ke  dalam  Bahasa  Indonesia  bermakna “mengakui kesalahan”  (KompasTV, 2021).  Makna filosofis  yang terkandung  dalam ketupat  adalah beras yang melambangkan hawa nafsu manusia, sedangkan daun kelapa muda yang masih muda atau janur berasal dari kata dalam bahasa Jawa yaitu “Jatining nur” (cahaya sejati) yang diartikan ke bahasa Indonesia bermakna hati nurani,  hal tersebut mengandung makna bahwa manusia harus bisa menahan nafsu dunia dengan hati nuraninya (Rianti et al., 2018). Di Indonesia juga terdapat makanan lain yang menyerupai ketupat yaitu lontong, lemang, buras, pali-pali, dan lepet. Pembeda antara ketupat dengan makanan-makanan tersebut adalah  ketupat dibungkus  dengan daun  kelapa muda  atau janur,  dimasak dengan cara direbus, berbentuk segi empat atau bentuk lainnya dan diisi dengan beras tanpa ditambah dengan  bumbu  atau  bahan-bahan  lain.  Serabi  merupakan  salah  satu  jajanan  pasar  tradisional  asal Indonesia yang ada sejak  tahun 1900-an dan berasal  dari Jawa Barat. Kata  serabi berasal dari  bahasa Sunda yaitu surabi (Holinesti & Isnaini, 2020) .
Serabi  merupakan  makanan  yang  dibuat  dari  beras  yang  dihaluskan  sehingga  beras  tersebut berbentuk  tepung.  Warna  Serabi  yang  putih  merupakan  simbol  dari  putihnya  hati  untuk  saling memaafkan antar sesama manusia, dan bentuk Serabi yang seperti piring dilambangkan sebagai wadah untuk membawa  semua doa  ke alam  kubur (Normalia,  2020). Terdapat  makanan sejenis  yang  mirip dengan serabi yaitu pancake dari Belanda dan dorayaki dari Jepang. Di Indonesia sendiri juga terdapat kue lainnya yang hampir menyerupai serabi yaitu kue cucur, apem/ape, kue cubit, dan kue kamir. Kue- kue tersebut mirip dengan  serabi dalam bentuk tampilan  fisiknya, sementara pembedanya adalah  dari bahan-bahan yang digunakan, cita rasanya, dan pada proses pembuatannya. Serabi sebagai  kekayaan lokal kuliner tradisional  harus dijaga eksistensinya  agar tidak mengalami  kepunahan dan tetap  dikenal oleh masyarakat Indonesia. Saat ini, pembuatan serabi juga sudah mengalami proses modifikasi dengan tambahan  toping-toping  agar  menyesuaikan  lidah  masyarakat  seiring  dengan  perkembangan  zaman. Penambahan  toping  keju,  susu,  meses,  buah-buahan  lokal  dan  kacang  agar  tetap  eksis  di  kalangan generasi milenial (Adawiah et al., 2021). Sedangkan pada Serabi Notosuman menambahkan kinca dan oncom  untuk  menambah  cita  rasa  dari  serabi  tersebut  (Faza,  2019).    Serabi  di  Tanah  Air  memiliki banyak jenis di setiap daerah dan memiliki karakteristik khusus yang berbeda-beda. Pembeda tersebut dapat berasal dari bahan-bahan yang digunakan, ukuran, dan cara penyajiannya. Salah satu serabi yang cukup terkenal di Indonesia adalah Serabi Bandung dan Serabi Solo. Perbedaan antara kedua serabi ini adalah Serabi  Bandung  berbahan  dasar  tepung  terigu  dan  Serabi  Solo  berbahan  dasar  tepung  beras, proses penyajian serabi  ini juga berbeda  yaitu Serabi Bandung  disajikan dengan gula  jawa dan  santan saat  serabi  telah  matang,  sementara  Serabi  Solo  ditambahkan  santan  pada  saat  proses  pembuatan (Holinesti  & Isnaini, 2020).

## Proses Pelaksanaan Selamatan Ketupat dan Serabi
Sebagai masyarakat yang hidup di tanah Jawa, dalam kehidupan sehari-hari masyarakat tidak akan asing dengan  kata  “ selamatan atau slametan ”. Kegiatan  selamatan akan dilakukan masyarakat Jawa pada waktu-waktu tertentu yang dianggap penting, misalnya kehamilan, kelahiran, kematian, bencana, hari-hari tertentu  dan lain-lain.  Tujuan  dari selamatan  itu agar  kehidupan  manusia terhindar  dari  rasa ketakutan,  kemiskinan,  kelaparan,  kekurangan,  dan  mencapai  perdamaian  sebagaimana  yang  dalam falsafah Jawa yang berbunyi “ Memayu Hayuning Bawana ” yang artinya membuat dunia menjadi indah (Sari, 2018).
Pada  hadirnya  bencana  penyakit pageblug ,  ketupat  dan  serabi  digunakan  sebagai  media  untuk melaksanakan selamatan.  Ketupat dan  serabi  yang dipercaya  dapat  menjauhkan dari  wabah  penyakit dan memberikan keselamatan bagi masyarakat yang melaksanakan selamatan tersebut. Hadirnya wabah penyakit Covid-19 membuat masyarakat turut melaksanakan selamatan ini kembali. Selamatan ketupat dan  serabi  ini  mulai  dilaksanakan  oleh  masyarakat  di  Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading, Kabupaten Malang sejak Bulan Juli,  2021. Pada saat itu  masyarakat merasa ketakutan karena  banyak sekali  keluarga dan tetangganya yang sakit dan meninggal dunia.
Ketupat  dan  serabi  merupakan  media  yang  digunakan  untuk  pelaksanaan  selamatan  ketupat  dan serabi  yang  dipercaya  dapat  menjauhkan  dari  wabah  penyakit.  Menurut  kepercayaan  masyarakat, ketupat  dan  serabi  ini  dapat  memberikan  keselamatan  dan  agar  wabah  penyakit  yang  sedang  terjadi
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
segera berakhir. Pembuatan ketupat memerlukan alat dan  bahan yaitu beras, daun kelapa yang  masih muda/janur,  air  bersih,  panci,  baskom,  dan  kompor/tungku.  Sedangkan  untuk  alat  dan  bahan  yang digunakan untuk pembuatan serabi antara lain beras/tepung beras, air hangat, kelapa, garam, kapur sirih, centong  sayur,  baskom,  spatula,  dan  kompor/tungku.    Proses  pembuatan  ketupat  adalah  dengan membuat kantong segi empat dari janur, diisi dengan beras yang telah dicuci, dan kemudian dimasukkan ke dalam panci yang telah berisi dengan air mendidih. Untuk proses pembuatan serabi yang digunakan sebagai media selamatan ini cukup unik karena proses memasaknya tidak menggunakan minyak sama sekali  dan  penggunaan  kapur  sirih  agar  bagian  bawah  serabi  tidak  gosong.  Caranya  adalah  dengan memotong  kelapa  menjadi  kecil-kecil  kemudian  mengoleskannya  ke  wajan  yang  telah  panas. Penggunaan kapur sirih juga dioleskan ke wajan yang terlebih dahulu telah diolesi dengan kapur sirih. Penggunaan kapur sirih ini agar bagian bawah serabi berwarna coklat muda dan memiliki tampilan yang “ ayu ” atau cantik dalam bahasa Jawa. Proses memasak serabi ini memerlukan ketekunan karena harus mencetak satu demi satu serabi dan menunggu serabi tersebut hingga matang dengan merata.  Proses memasak, alat-alat  masak, dan  bahan-bahan  yang digunakan  tidak  ada ketentuan  yang  dikhususkan. Ketentuan khusus yang harus  diperhatikan dalam selamatan ketupat  dan serabi ini adalah  masyarakat wajib membuat ketupat dan serabi sejumlah masing-masing tujuh buah setiap rumah. Angka tujuh bagi masyarakat Jawa merupakan  angka yang istimewa  dan dianggap sakral,  salah satunya adalah  karena langit diciptakan  berlapis  tujuh.  Jumlah  ini  juga  sama  dengan  selamatan  sayur  lodeh  yang  dilakukan oleh masyarakat di Yogyakarta yang pada bahannya menggunakan tujuh jenis sayur-sayuran (Rahiem & Rahim, 2021). Jumlah tersebut merupakan syarat wajib yang harus dibuat, namun masyarakat juga diperbolehkan  untuk  membuat  jumlah  jika  ingin  membagikan  kepada  tetangga  dan  sanak  saudara. Ketupat  yang  digunakan  dalam  selamatan  ini  adalah  ketupat  dengan  bentuk  kantong  segi  empat. Sedangkan serabi yang  digunakan merupakan  serabi tradisional  tanpa ditambahkan  kuah dan  toping- toping pelengkap lainnya melainkan  hanya serabi yang dibuat dari tepung beras, garam, dan air.
Terdapat dua kelompok masyarakat yang melaksanakan selamatan ketupat dan serabi yang dilakukan oleh masyarakat  di  Desa Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading, Kabupaten  Malang.  Kelompok  yang pertama  adalah  masyarakat  membuat  ketupat  dan  serabi  kemudian  didoakan  secara  individu  atau perorangan di rumahnya masing-masing.
Kelompok pertama ini menganggap bahwa berdoa di rumah secara individu atau perorangan ini dapat meminimalisir  kegiatan  berkumpul  dan  bertemu  dengan  orang  lain  dikarenakan  marak  orang  yang sedang sakit dan meninggal dunia. Kelompok ini menganggap bahwa berdoa dapat dilaksanakan dimana saja  dan  yang  terpenting  adalah  niat  dari  orang  yang  berdoa  supaya  diberikan  keselamatan.  Berdoa secara individu dan perorangan di rumah masing-masing juga dianggap lebih khusyuk dan bersungguh- sungguh. Pada pada kelompok pertama masyarakat masyarakat menambahkan lauk pelengkap berupa sayur yang  digunakan  sebagai lauk  makan  bersama  Ketupat. Hal  ini  karena rasa  ketupat  yang  tawar karena berbahan dasar beras asli sehingga dibutuhkan tambahan untuk memakannya. Sayur pelengkap ini tidak disebutkan secara rinci namun atas inisiatif masyarakat sendiri. Lauk sayur tersebut bisa berupa sayur lodeh atau sayur-sayur pelengkap lainnya. Sedangkan penambahan sayur pelengkap  merupakan hal  yang  kondisional  yang  tidak  wajib  untuk  disediakan.    Proses  selamatan  yang  dilakukan  pada kelompok pertama ini adalah membuat ketupat dan serabi sejumlah tujuh buah atau lebih. Selanjutnya bisa menambahkan lauk sayur sebagai pelengkap makan ketupat. Ketupat, serabi, dan sayur pelengkap yang  sudah  disiapkan  didoakan  oleh  salah  satu  anggota  keluarga  dengan  doa  selamat  dunia  akhirat. Setelah itu, ketupat, serabi, dan sayur pelengkap dapat dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga dan dibagi-bagikan kepada  tetangga  dan  sanak  saudara.  Doa  yang  dibacakan  oleh  kelompok  pertama  ini adalah doa selamat dunia akhirat yaitu: “ Allahumma inna’nas aluka salamatan fiddaiin, wa aafiyatan fil jasadi waziyaadatan fil ilmi wabarakatan firrizqi wataubata qablal mauti warahmatan indal mauti wamaghfiratan ba'dal maut, allahumma hawwan 'alainaa fii sakaraatil maut, wa najaatan minanaari wal'afwa  indal  hisaab ”. Artinya: "Ya Allah, sesungguhnya kami memohon kepada-Mu keselamatan ketika beragama, kesehatan badan, limpahan ilmu, keberkahan rezeki, taubat sebelum datangnya maut, rahmat pada saat datangnya maut, dan ampunan setelah datangnya maut" (Mustinda, 2019).
Kelompok yang kedua adalah masyarakat yang membuat ketupat dan serabi kemudian membawa ke mushola atau masjid kemudian didoakan secara bersama-sama dan langsung menukarkannya  dengan rekan-rekan  lainnya  yang  turut  hadir  dalam  selamatan  tersebut.  Kelompok  ini  menganggap  bahwa dengan  berdoa  di  mushola/masjid  lebih  diijabah  oleh  Tuhan  Yang  Maha  Esa  dikarenakan mushola/masjid merupakan rumah ibadah. Kelompok ini menganggap bahwa berdoa  secara bersama-
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
sama  akan  mudah  didengar  oleh  Tuhan  Yang  Maha  Esa  dan  berharap  doa  tersebut  segera  diijabah. Perbedaan lain  yang  dilakukan  oleh  kelompok  kedua  adalah  dengan  membacakan  Sholawat  Burdah. Sholawat Burdah merupakan syair atau pujian kepada Nabi Muhammad SAW yang ditulis oleh Imam Bushiri sebagai ungkapan rasa rindu dan cinta kepada Nabi Muhammad SAW (Utami, 2020). Sholawat Burdah  ini  dibacakan  oleh  masyarakat  di  Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading,  Kabupaten Malang setiap hari di mushola  atau masjid. Sholawat Burdah  ini merupakan suatu bentuk  kepasrahan manusia kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah menciptakan manusia, memberi hidup manusia, dan mencabut nyawa manusia. Sholawat Burdah di Desa Setiris, Kecamatan Muaro Sebo, Kabupaten Muaro Jambi,  Provinsi  Jambi  juga  dipergunakan  oleh  masyarakat  pada  kegiatan-kegiatan  tertentu  seperti sebelum kegiatan bercocok tanam, memasuki rumah yang baru dibangun, ataupun dibacakan  kepada orang yang  sedang  sakit bahkan  yang  mengalami  gangguan kejiwaan  (Rosalinda,  2013).  Persamaan antara kelompok masyarakat pertama dan kedua dalam melaksanakan Selamatan Ketupat dan Serabi di Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading,  Kabupaten  Malang  adalah  sama-sama  mewajibkan pembuatan ketupat dan serabi sejumlah tujuh buah, ketupat berbentuk kantong segi empat, serabi dibuat dari beras atau tepung beras yang berwarna putih polos tanpa ditambahkan toping atau kuah, dibacakan doa  selamat  dunia  dan  akhirat,  selamatan  dilakukan  pada  setiap  rumah  atau  keluarga  bukan  setiap individu  atau  perorangan,  dan  pelaksanaan  selamatan  ini  dilakukan  hanya  satu  kali  jika  sedang  ada wabah penyakit yang menyerang  suatu wilayah atau daerah.  Proses membagi-bagikan makanan  atau bersedekah  dalam  selamatan  ini  merupakan  bentuk  proses  akulturasi  yang  timbul  dengan mempertahankan tradisi adat istiadat nenek moyang yang meyakini adanya hal-hal gaib yang tidak kasat mata  dan  penggabungan  ajaran  agama  Islam  dimana  kegiatan  bersedekah  kepada  sesama  akan menghindarkan dari wabah penyakit maupun bencana. Terdapat tradisi lain yang menganggap bahwa kegiatan  bersedekah  dapat  menjauhkan  dari  mara  bahaya  atau  tolak  bala  yang  dilakukan  oleh masyarakat di Desa Langkan,  Kecamatan Banyu Asin  III, Kabupaten Banyu  Asin (Triwahyuni et  al., 2020).  Proses  pelaksanaan  selamatan  ketupat  dan  serabi  ini  biasanya  dilakukan  pada  waktu  setelah masuk waktu Sholat Ashar hingga waktu Sholat Isya. Ketentuan hari untuk pelaksanaan selamatan ini tidak diatur  lebih lanjut.  Jika  dibandingkan dengan  ritual Saparan yang  dilakukan oleh  masyarakat  di Dusun  Sleker,  Desa  Kopeng,  Kecamatan  Getasan,  Kabupaten  Semarang,  masyarakat  disana menganggap  bahwa  untuk  pelaksanaan  ritual  tolak  bala  lebih  bagus  dilaksanakan  pada  hari  Minggu Pahing karena dianggap sebagai hari yang baik (Nurrohmah, 2017).

## Pendapat Masyarakat Tentang Pelaksanaan Selamatan Serabi dan Ketupat
Sebagian  besar  masyarakat  di  Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading,  Kabupaten  Malang mengetahui  pelaksanaan  Selamatan  Ketupat  dan  Serabi  yang  digunakan  untuk  media  tolak  bala  atau menolak mara bahaya dari wabah penyakit yang sedang terjadi yaitu Covid-19 . Namun, juga ditemukan masyarakat di Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang yang tidak mengetahui tentang  adanya  selamatan  ini.  Masyarakat  yang  mengetahui  tentang  selamatan  ini  memperoleh informasi dari sesepuh desa, orang tua, keluarga, tetangga yang melakukan selamatan ini secara turun- temurun ketika terjadi wabah penyakit yang mematikan. Sementara masyarakat yang tidak mengetahui tentang  selamatan  ini  dikarenakan  rutinitas  pekerjaannya  yang  membuat  dirinya  jarang  di  rumah maupun  di  sekitar  lingkungan  rumahnya  tidak  melaksanakan  Selamatan  Ketupat  dan  Serabi. Masyarakat yang melaksanakan Selamatan Ketupat dan Serabi menganggap bahwa hal ini merupakan kegiatan tradisi turun temurun, kepercayaan, adat dan budaya, banyak orang sakit dan meninggal, agar diberi keselamatan, dijauhkan dari wabah penyakit Covid-19 , dan bersedekah. Masyarakat yang tidak melaksanakan  Selamatan  Ketupat  dan  Serabi  beralasan  sengaja  tidak  melaksanakan,  kesibukan  dan rutinitas bekerja.
Pelaksanaan  Selamatan  Ketupat  dan  Serabi  di  Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading, Kabupaten Malang di masa pandemi Covid-19 ini adalah bentuk kepercayaan masyarakat terhadap suatu tradisi Selamatan Ketupat dan Serabi yang telah dilaksanakan secara turun temurun pada saat terjadinya wabah penyakit yang mematikan dan tradisi selamatan tersebut digunakan sebagai sarana berdoa kepada Tuhan Yang Maha Esa. Tradisi Selamatan Ketupat dan Serabi ini sebisa mungkin tetap dipertahankan oleh sesepuh desa agar tidak punah dan generasi yang selanjutnya tetap melaksanakan tradisi ini apabila di masa yang akan datang terdapat peristiwa yang sejenis. Menurut kepercayaan nenek moyang zaman dahulu, bahwa terdapat hal-hal gaib yang tidak kasat mata yang hadir dalam peristiwa-peristiwa yang sifatnya negatif.  Maka  dari itu,  nenek  moyang zaman  dahulu  selalu melaksanakan  selamatan  dengan tujuan agar diberikan keselamatan dan dihindarkan dari hal-hal gaib yang negatif tersebut.
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
Indonesia merupakan negara  yang memiliki keragaman  adat dan istiadat  di dalamnya,  masyarakat kultural  tradisional  masih  menganggap  adanya  kejadian  yang  terjadi  berhubungan  dari  kegiatan metafisika, gaib, mistis dan diluar kendali manusia. Kepercayaan terhadap hal-hal gaib dapat diartikan sebagai  keyakinan   manusia   terhadap  sesuatu   yang   terlihat secara  kasat mata,  mereka yakin  akan keberadaan sesuatu tersebut serta merasakan bahwa sesuatu tersebut ada dan memiliki kekuatan (Safitrf, 2013). Fenomena ini merupakan perwujudan dari masih berkembangnya kebudayaan pada sistem tata kehidupan masyarakat Indonesia. Kebudayaan merupakan salah satu perwujudan jati diri bangsa yang mempunyai ciri khas dari gambaran kehidupan masyarakat Indonesia dari berbagai etnik (Firmansyah, 2017).  Di era yang semakin modern, hadirnya globalisasi yang berdampak masuknya kebudayaan asing ke  dalam  negeri  membuat  pandangan  masyarakat  mengenai  budaya  dalam  negeri  juga  mengalami perubahan.  Perubahan  transkultural  mempengaruhi  eksistensi  budaya  tradisional  yang  seharusnya kekayaan kebudayaan nasional tersebut harus tetap dijaga dan dilestarikan (Suneki 2012). Di masa saat ini, pandangan masyarakat terhadap pelestarian tradisi, adat istiadat dan budaya juga menimbulkan pro dan kontra. Ada segelintir masyarakat yang berpendapat bahwa melestarikan tradisi, adat dan  istiadat merupakan  suatu  keharusan  dan  ada  yang  berpendapat  bahwa  hal  tersebut  sudah  tidak  perlu  untuk dilakukan.  Sebagian  besar  masyarakat  di  Desa  Sidorenggo,  Kecamatan  Ampelgading,  Kabupaten Malang menganggap  di tengah  perkembangan teknologi  dan  globalisasi yang  pesat tetap  perlu  untuk melaksanakan dan  melestarikan  tradisi adat  istiadat  turun temurun  yang  telah diwariskan  oleh  nenek moyang, misalnya Selamatan Ketupat dan Serabi. Alasannya adalah agar tradisi tersebut tidak punah di tengah  perkembangan  zaman  modern.  Muncul  istilah  “ Wong  Jawa  aja  kelangan  jawane ” atau  jika diartikan  adalah  orang  Jawa  jangan  sampai  kehilangan  jawanya.  Tradisi  adat  istiadat  ini  jika  dinilai adalah  sebagai  jati  diri  masyarakat  yang  tetap  harus  dipertahankan.  Namun,  terdapat  sebagian  kecil masyarakat  yang  menganggap  bahwa  pelaksanaan  tradisi  adat  istiadat  tidak  diperlukan  karena  tidak sesuai  dengan  ajaran  agama  (Islam),  dan  pada  kondisi  saat  ini  pelaksanaan  tersebut  memerlukan protokol  kesehatan  (prokes)  yang  ketat  yang  seringkali  diremehkan  oleh  masyarakat.  Pola  pikir  ini menunjukkan  bahwa  realitas  masyarakat  modern  telah  mempengaruhi  pola  pikir  dan  perilaku masyarakat Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang dalam memandang hal-hal tradisional yang berkaitan  dengan adat istiadat  dan budaya. Pendapat  mengenai hal-hal yang  irasional berkaitan  dengan  tradisi  dan  adat  istiadat  pada  masyarakat  modern  seperti  saat  ini  membuat  sudut pandang menjadi pro dan kontra. Aspek-aspek irasional ini juga digunakan oleh masyarakat Jawa dalam menghadapi kemunculan pandemi atau pageblug sebagai fenomena nyata pada masa lampau maupun saat ini. Masyarakat akan selalu merespon setiap perubahan yang muncul, responnya itu bisa bersifat positif  maupun  dinamis,  atau  bisa  juga  masyarakat  itu  bersikap  apatis  (Adnan  &  Solihin,  2018). Masyarakat yang masih menjaga tradisi adat istiadat turun temurun nenek moyang akan menganggap bahwa  hal  tersebut  merupakan  hal-hal  yang  wajar  saja  dilakukan  bahkan  harus  tetap  dilestarikan. Namun, masyarakat yang menganggap bahwa tradisi adat istiadat pada zaman saat ini tidak lagi relevan dan  dianggap  tidak  sesuai  dengan  akal  pikiran  manusia  merupakan  hal  yang  tidak  perlu  lagi  untuk dilakukan. Perbedaan semacam ini merupakan hal yang lumrah terjadi karena bentuk respon  manusia yang memiliki  akal  budi dan pikiran dalam menilai  suatu hal.
Realitas  kehidupan  masyarakat  modern  akan  memandang  segala  sesuatu  secara  riil  berdasarkan penglihatan kasat mata  dan dapat dinalar  oleh akal  pikiran manusia. Manusia  modern akan  merespon positif  kegiatan-kegiatan  yang  dilakukan  secara  rasional  dan  meyakini  kebenaran  hal  tersebut. Pemikiran-pemikiran semacam ini tidak lain adalah sebagai bentuk dari adanya globalisasi yang secara tidak  langsung  dapat  mempengaruhi  pola  pikir  masyarakat.    Derasnya  arus  informasi  dan telekomunikasi  yang  ditimbulkan  oleh  globalisasi  mengakibatkan  kecenderungan  memudarnya  nilai- nilai  pelestarian budaya (Suneki, 2012).

## SIMPULAN
Alasan masyarakat melaksanakan Selamatan Ketupat dan Serabi di masa pandemi Covid-19 karena banyaknya korban meninggal dunia karena wabah ini. Proses pelaksanaan Selamatan Ketupat dan Serabi ini adalah membuat ketupat dan serabi sejumlah tujuh buah kemudian didoakan secara individu maupun secara bersama -sama di mushola atau masjid. Ketupat dan serabi yang telah didoakan dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga agar diberikan keselamatan dan kesehatan oleh Tuhan Yang Maha Esa. Proses pelaksanaan Selamatan Ketupat di Desa Sidorenggo, Kecamatan Ampelgading, Kabupaten Malang terdiri dari dua kelompok masyarakat yang berdoa secara individu dan secara bersama-sama di mushola atau masjid. Pelaksanaan Selamatan Ketupat dan Serabi di
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
di masa pandemi Covid-19 ini adalah bentuk kepercayaan masyarakat terhadap suatu tradisi Selamatan Ketupat dan Serabi yang telah dilaksanakan secara turun temurun pada saat terjadinya wabah penyakit yang mematikan .

## DAFTAR  PUSTAKA
Adawiah, R., Raihanun, S., Sopiati, R., Atmanegara, L. K., Saptia, R. D., Hadisaputra, S., Junaidi, E., ’Ardhuha, J., Ashyar, M., & Ayub, S. (2021). Serabi Milenial (Serial) Sebagai Inovasi Kue Serabi  Unggulan  di  Desa  Borok  Toyang  Guna  Meningkatkan  Eksistensi  Produk  Lokal: Pengabdian  Masyarakat. Jurnal  Pengabdian  Masyarakat  Sains  Indonesia , 3 (1). https://doi.org/10.29303/jpmsi.v3i1.92
Adji,  F.  T.,  &  Priyatmoko,  H.  (2021).  “Esuk  Lara,  Sore  Mati”:  Sejarah  Pagebluk  dan Penanggulangannya di Jawa Awal Abad XX. Patra Widya: Seri Penerbitan Penelitian Sejarah Dan Budaya. , 22 (1). https://doi.org/10.52829/pw.297
Adnan, & Solihin. (2018). Keyakinan Masyarakat Adat dan Modernisasi di Kampung Adat Masyarakat Cireundeu Kota Cimahi. Jurnal Socio-Politica , 8 (1). Badan Kesatuan Bangsa dan Politik Dalam Negeri Kab. Madiun. (2020). Upacara Selamatan – Tradisi Ritual Dalam Masyarakat Jawa .
Baha’uddin. (2006).  Dari Mantri  Hingga  Dokter Jawa:  Studi  Kebijakan Pemerintah  Kolonial  dalam Penanganan Penyakit Cacar di Jawa Abad XIX-XX. Humaniora , 18 (3). Creswell, J. W. (2019). Research Design Pendekatan Metode Kualitatif, Kuantitatif, dan Campuran. . Pustaka Belajar.
Faza, S.  S. (2019).  Fotografi Dokumenter  “Surabi” melalui  Metode Edfat. PANTUN:  Jurnal  Seni Budaya , 4 (1), 62–73.
Firmansyah, E. K. (2017). Sistem Religi dan Kepercayaan Masyarakat Kampung Adat Kuta Kecamatan Tambaksari Kabupaten Ciamis. Metahumaniora , 7 (3). https://doi.org/10.24198/mh.v7i3.18849 Gustiranto.  (2017).  Nilai-Nilai  Tradisional  Tolak  Bala  Di  Desa  Betung  Kecamatan  Pangkalan  Kuras Kabupaten Pelalawan. Jom Fisip , 4 (1).
Hasanah,  F.,  Hadi,  N.,  &  Widianto,  A.  A.  (2021).  Covid  adalah  Pageblug:  Makna  dan  Respon Masyarakat  Terhadap  Pandemi  di  Desa  Pancasila,  Sukoreno  Jember. Jurnal  Integrasi  Dan Harmoni Inovatif Ilmu-Ilmu Sosial , 1 (5). https://doi.org/10.17977/um063v1i5p666-680
Hasnah  Luthfiyah  Rahmawati,  &  Ganes  Gunansyah.  (2021).  Kesenian  Dongkrek  Desa  Mejayan Kabupaten Madiun Sebagai Sumber  Belajar Berbasis Etnopedagogi  Di Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan Sekolah Dasar , 9 (7), 2883–2894.
Holinesti, R.,  &  Isnaini.  (2020).  Analisis  kualitas  serabi  yang  dihasilkan  dari  substitusi  labu  kuning. Jurnal Pendidikan Tata Boga Dan Teknologi , 1 (2).
Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia. (2021). Situasi Covid-19 (Kumulatif) . (https://www.kemkes.go.id/),
KompasTV. (2021, May  13). Ketahui  Makna Filosofis  Ketupat yang Selalu  Ada Saat  Idul Fitri  Tiba. Kompas.Tv .  https://www.kompas.tv/article/173174/ketahui-makna-filosofis-ketupat-yang- selalu-ada-saat-idul-fitri-tiba
Lembaga Ilmu  Pengetahuan  Indonesia. (2021). Lonjakan  Kasus Covid-19  di  Indonesia  Didominasi Varian  Delta .  http://lipi.go.id/berita/%E2%80%8Blonjakan-kasus-covid-19-di-indonesia- didominasi-oleh-varian-delta/22446
Lotfi, M., Hamblin,  M. R.,  & Rezaei,  N. (2020).  Covid-19: Transmission,  Prevention, and  Potential Therapeutic Opportunities. In
Clinica
Chimica Acta (Vol. 508).
https://doi.org/10.1016/j.cca.2020.05.044
Mustinda, L. (2019, December  12). Doa-Doa Selamat yang  Bisa Diamalkan Setiap Hari. DetikNews . https://news.detik.com/berita/d-4818981/doa-doa-selamat-yang-bisa-diamalkan-setiap-hari Nasution, N. H., Hidayah, A., Sari, K. M., Cahyati, W., Khoiriyah, M., Hasibuan, R. P., Lubis, A. A., & Siregar, A. Y. (2021). Gambaran Pengetahuan Masyarakat Tentang Pencegahan Covid-19 Kecamatan  Padangsidimpuan  Batunadua,  Kota  Padangsidimpuan. Jurnal  Biomedika  Dan Kesehatan , 4 (2).
Normalia. (2020). Bejemuk:  Tradisi Ritual pada  Masyarakat Madura di  Desa Sungai Segak  Sebangki Landak. Balale’ Jurnal Antropologi , 1 (1), 21–28.
Nugraha, A. S. (2020). Kearifan Lokal Dalam Menghadapi Pandemi Covid-19: Sebuah Kajian Literatur.
SOSIETAS , 10 (1). https://doi.org/10.17509/sosietas.v10i1.26063
p-ISSN 2355-0236  e-ISSN 2684-6985                                        Jurnal  Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial (JPIPS), Juni 2022 (14)1:7-16 Available online  at  http://e-journal.upr.ac.id/index.php/JP-IPS
Nugrahani, F. (2014). Metode Penelitian Kualitatif Dalam Penelitian Pendidikan Bahasa . CakraBooks. Nurrohmah, E. (2017). Makna Saparan Sebagai Ritual Tolak Bala Pada Masyarakat Dusun Sleker Desa Kopeng Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang .
Priyatmoko, H., & Kurniawan, H. (2020). Pageblug dan Perilaku Irasional di Vorstenlanden Abad XIX. Masyarakat Indonesia: Majalah Ilmu-Ilmu Sosial Indonesia , 46 (2), 125–137.
Rahiem, M. D. H., & Rahim, H. (2021). The sultan and the soup: A javanese cultural response to covid-
19. Journal of Ethnic and Cultural Studies , 8 (1). https://doi.org/10.29333/ejecs/602 Rahmadi,  I.,  Sugiyono,  &  Suyatma,  N.  E.  (2019).  Teknologi  Pengolahan  Ketupat:  Perubahan Karakteristik  Fisikokimia  dan  Mikrobiologi  selama  Pengolahan  dan  Penyimpanan. Jurnal Pangan , 28 (2), 161–170.
Rianti, A., Novenia, A. E., Christopher, A., Lestari, D., & Parassih, E. K. (2018). Ketupat as traditional food  of  Indonesian  culture.  In Journal  of  Ethnic  Foods (Vol.  5,  Issue  1). https://doi.org/10.1016/j.jef.2018.01.001
Roibin, R. (2015).  Dialektika Agama dan  Budaya Dalam  Tradisi Selamatan Pernikahan  Adat Jawa  di Ngajum,
Malang. El-HARAKAH (TERAKREDITASI) , 15 (1). https://doi.org/10.18860/el.v15i1.2671
Rosalinda,  M.  (2013).  Tradisi  Baca  Burdah  dan  Pengalaman  Keagamaan  Masyarakat  Desa  Setiris Muaro Jambi. Kontekstualita: Jurnal Penelitian Sosial Keagamaan , 28 (2). Safitrf, I. (2013). Kepercayaan Gaib dan Kejawen Studi Kasus pada Masyarakat Pesisir  Kabupaten Rembang . 8 , 18–28.
Saputra, T. A., & Zuriah, Z. (2020). Tulak Bala Sebagai Tradisi Masyarakat Aceh Dalam Menghadapi Virus Corona. JURNAL AL-IJTIMAIYYAH , 6 (2). https://doi.org/10.22373/al- ijtimaiyyah.v6i2.7079 Sari, N. (2018). Makna Tradisi Selametan Pada Masyarakat Suku Jawa Sumatera . Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D . Penerbit Alfabeta. Suneki, S. (2012). Dampak Globalisasi Terhadap Eksistensi Budaya Daerah. Jurnal Ilmiah CIVIS , 2 (1), 307–321.
Supradewi,  R.  (2020).  Tolak  Balak  Wabah  Pandemi  Covid-19  Dari  Sisi  Budaya  Jawa. Psisula: Prosiding Berkala Psikologi , 2 , 339–348.
Susilo, A., Rumende, C. M., Pitoyo, C. W., Santoso, W. D., Yulianti, M., Herikurniawan, H., Sinto, R., Singh, G., Nainggolan, L., Nelwan, E. J., Chen, L. K., Widhani, A., Wijaya, E., Wicaksana, B., Maksum, M., Annisa, F., Jasirwan, C. O. M., & Yunihastuti, E. (2020). Coronavirus Disease 2019: Tinjauan Literatur Terkini. Jurnal Penyakit Dalam Indonesia , 7 (1). https://doi.org/10.7454/jpdi.v7i1.415
Triwahyuni, E., Hasanah, U., & Nur, S. M. (2020). Tradisi Sedekah Tolak Bala Pada Masyarakat Desa Langkan Kecamatan Banyuasin III Kabupaten Banyuasin. El-Sunnah: Jurnal Kajian Hadis Dan Integrasi Ilmu , 1 (1), 1–20.
Uhai, S., Sinaga, F., Sudarmayasa, I. W., & Permana, D. E. (2019). Kearifan Lokal Dayak Benuaq Kutai Barat  Dalam  Perayaan  Tolak  Bala  Untuk  Menangkal  Dampak  Covid-19. Prosiding  Seminar Nasional Webinar Nasional Universitas Mahasaraswati Denpasar , 2 (1).
Utami, M. N. L. (2020). Makna Simbol Dalam Tradisi Burdahan di Pondok Pesantran Kramat. Titian: Jurnal Ilmu Humaniora , 4 (2), 148–157.
Widyastuti. (2011). Tradisi Langkahan Dalam Perspektif Hukum Islam: Studi di Dusun Ngringin, Desa Jatipurwo, Kecamatan Jatipuro, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah . Yudiani,  N.  P.  D.,  Manda,  I.  W.,  &  Gunarta,  I.  K.  (2017).  Tradisi  Ngedeblag  dI  Desa  Pakraman Kemenuh Kecamatan Sukawati Kabupaten Gianyar (Kajian Teologi Hindu). Jurnal Penelitian Agama Hindu , 1 (1). https://doi.org/10.25078/jpah.v1i1.135