Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1538-1544

## Pengaruh Penerapan Manajemen Risiko Bisnis dalam UMKM Epok-Epok Ana
1) Verliana Elzagi, 2) Fernanda Yeronica, 3) Anjela Rini Febiana, 4) Estin Rose Eviyani, 5) Hellena Risvi,
6) Melissa, 7) Renny Christiarini
1,2,3,4,5,6,7) Program Studi Manajemen, Fakultas Bisnis dan Manajemen, Universitas Internasional Batam, Indonesia Email: 1 sisfokomtek.jpkm@gmail.com , 2 2141036.verliana@uib.edu

## INFORMASI ARTIKEL

## A B S T R A K
Kata Kunci:
Manajemen Risiko
UMKM Sumber Daya Media Sosial Motivasi
UMKM  Epok-Epok  Ana  merupakan  UMKM  yang  menjual  kue  tradisional  epok-epok  di Bengkong,  Batam  memiliki  permasalahan  yaitu  kurang  maksimalnya  pengelolaan manajemen  risiko  dan  penerapan  pemasaran  yang  sudah  terdigitalisasi  untuk mengembangkan usaha karena pelanggan yang datang hanya yang tinggal di sekitar lokasi UMKM dan hanya tersedia pemesanan secara langsung saja dan tidak tersedia pembayaran non  tunai.  Pelaku  UMKM  tersebut  belum  memaksimalkan  manajemen  risiko  dalam  upaya antisipasi risiko usaha yang terjadi. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan informasi melalui wawancara . AdapunfFokus dalam penelitian adalah  hubungan  dari  fenomena  yang  diamati  menggunakan  logika  ilmiah  pada  UMKM dengan menganalisis sumber daya, dasar-dasar konsumen, motivasi, dan manajemen risiko. Penerapan  manajemen  risiko  dan  strategi  pemasaran  yang  benar  dapat  meningkatkan eksistensi UMKM kepada masyarakat luas. Direkomendasikan bagi UMKM Epok-Epok Ana untuk menitikberatkan pada eliminasi dalam mengendalikan risiko bisnis dan memanfaatkan sosial media instagram untuk kegiatan promosi. Hal ini merupakan rekomendasi yang sesuai berdasarkan kondisi dan situasi UMKM saat ini.

## A B S T R A C T
Keywords: Risk Management Small Business Resources Social Media Motivation
Epok-Epok Ana is an MSME that sells traditional epok-epok cakes in Bengkong, Batam has a  problem,  namely  the  lack  of  optimal  risk  management  and  digitalized  marketing implementation  to  develop  the  business  because  only  customers  who  come  live  around Epok-Epok  Ana  location  and  only  orders  are  available  in  person  only  and  no  non-cash payments  are  available.  These  MSME  actors  have  not  maximized  risk  management  in  an effort  to  anticipate  business  risks  that  occur.  This  research  is  a  qualitative  descriptive research  with  information  gathering  techniques  through  interviews.  The  focus  in  this research is the relationship of the phenomena observed using scientific logic in MSMEs by analyzing  resources,  consumer  basics,  motivation,  and  risk  management.  The  correct application  of  risk  management  and  marketing  strategies  can  increase  the  existence  of MSMEs  to  the  wider  community.  It  is  recommended  for  Epok-Epok  Ana  to  focus  on elimination  in  controlling  business  risks  and  utilizing  Instagram  social  media  for promotional  activities.  This  is  an  appropriate  recommendation  based  on  the  current conditions and situation of MSMEs
This is an open access article under the CC–BY-SA license.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1538-1544

## I. PENDAHULUAN
Dalam  dunia  bisnis,  setiap  aktivitas  dilakukan  dalam  dunia  usaha  akan  selalu  dihadapkan  pada  risiko karena  adanya  ketidakpastian  yang  tidak  dapat  diperkirakan  sebelumnya,  yang  akan  selalu  muncul  karena keadaan  yang  tidak  terduga,  yang  kemudian  dapat  mengakibatkan  kerugian  yang  harus  ditanggung  oleh perusahaan  (Jikrillah  et  al.,  2021).  Risiko  muncul  tidak  hanya  dari  elemen  internal  perusahaan,  tetapi  juga dari  aspek  eksternal  perusahaan,  yang  membutuhkan  organisasi  untuk  lebih  memperhatikan  risiko  tersebut (Sajjad et al., 2020). Risiko ini muncul tidak hanya di perusahaan besar, tetapi juga di perusahaan kecil atau usaha kecil, seperti UMKM.
Usaha Mikro Kecil dan Menengah atau UMKM yang tidak memiliki modal dasar terus menghadapi risiko yang  dapat  mengancam  gangguan  operasional  atau  produktivitas,  kerugian  finansial  seperti  peningkatan biaya dan keuntungan yang lebih rendah, dan bahkan kebangkrutan (Jikrillah et al., 2021). Oleh karena itu, perlu  dilakukan  pencegahan  risiko  ini  atau  meminimalkan  dampaknya.  Pada  era  modern  ini,  dengan munculnya  berbagai  kompleksitas  produk  dan  layanan,  risiko  eksposur  pada  UMKM  meningkat  (Korpysa, 2020). Namun, dalam berbagai kondisi yang dihadapi risiko dapat diprediksi dan dikelola.
Epok-Epok Ana merupakan salah satu usaha epok-epok yang cukup terkenal di kota Batam khususnya di daerah  Bengkong.  Kue  epok-epok  merupakan  camilan  khas  Melayu  yang  mudah  ditemukan  di  daerah Kepulauan Riau, khususnya di daerah Batam. Pemilik Epok-Epok Ana, yaitu Ibu Ana sudah berjualan epok- epok sejak tahun 2012. Resep epok-epok yang dibuat adalah resep dari warisan keluarga. Menjual epok-epok dengan rasa yang lezat dan harga yang ekonomis merupakan salah satu cara bagi Ibu Ana untuk menjangkau pembeli  kelas  bawah.  Usaha  Ibu  Ana  dapat  dikatakan  sukses  dengan  omzet  yang  dihasilkan  dalam  sehari dapat mencapai Rp12.000.000,00 dengan rata-rata per bulan sekitar Rp360.000.000,00 per bulan.
Pengusaha  UMKM  memainkan  banyak  peran  dalam  pengelolaan  usaha  dan  tanggapan  terhadap  kinerja usaha  yang  berlangsung,  sehingga  para  pengusaha  membutuhkan  tingkat  informasi  maupun  pengetahuan yang  luas  untuk  mendukung  pengambilan  keputusan  dari  permasalahan  yang  mereka  hadapi (Rachapaettayakom et al., 2020). Mengingat potensi UMKM Epok-Epok Ana yang masih terus berkembang mengharuskan  diterapkannya  manajemen  risiko.  Manajemen  risiko  merupakan  proses  analisis,  evaluasi, meminimalisir,  dan  pengambilan  keputusan  perusahaan  dari  ancaman  yang  membahayakan  pendapatan perusahaan atau kerugian dalam sebuah usaha. Tumbuh pentingnya manjemen risiko sebagai cara kerja yang sistematis  dan  terkoordinasi  dengan  risiko  yang  diterapkan  di  seluruh  organisasi,  yaitu  di  semua  tingkat manajemen termasuk semua proses dan semua jenis risiko sehubungan dengan hubungan mereka (Santoso & Mujayana,  2021).  Banyak  pelaku  usaha  percaya  bahwa  mereka  sangat  memperhatikan  risiko.  Namun, terutama  dalam  bisnis  kecil  risiko  dipantau  secara  tidak  sistematis,  acak,  intuitif,  dan  informal  (Sari  et  al., 2019). Kruger  mengungkapkan  bahwa  pemilik  UMKM  memiliki  konsep  manajemen  risiko;  namun, pengetahuan  mereka  umumnya  terbatas  pada  manajemen  krisis  jika  dibandingkan  dengan  standar  praktik terbaik (Krüger & Meyer, 2021).

## II. MASALAH
Banyak dari pelaku UMKM yang sering mengabaikan salah satu elemen penting saat menjalankan usaha yaitu  manajemen  risiko  dalam  proses  operasionalnya.  Pengetahuan  manajemen  risiko  oleh  pelaku  UMKM dapat mencegah dari kerugian sampai kebangkrutan. UMKM merupakan usaha yang memiliki modal sedikit, kegiatan operasional yang masih rawan terhadap perubahan risiko. Risiko adalah suatu hal yang mutlak pada setiap usaha dan dipicu oleh faktor internal dan eksternal (Billah et al., 2022).
Permasalahan yang akan ditangani adalah bagaimana UMKM dapat mengendalikan dan mengatasi risiko tersebut  sebagai  upaya  meminimalisir  dampak  dari  kerugian  yang  dihasilkan.  Manajemen  risiko  menjadi suatu  hal  yang  penting  dalam  keberlanjutan  sebuah  usaha  khususnya  usaha  kecil  mikro  dan  menengah supaya tetap bertahan terhadap situasi dan kondisi yang tidak pasti (Alifiana & Susanti, 2018).
Masalah  yang  dihadapi  oleh  UMKM  Epok-Epok  Ana  adalah  pelanggan  yang  berkunjung  hanya masyarakat  yang  tinggal  di  daerah sekitar lokasi  UMKM.  Hal  ini  dapat  membuat  pelanggan  baru  dari luar Bengkong tidak ingin datang  ke Epok-Epok Ana.  Pemilik Epok-Epok Ana  menyampaikan bahwa ia sudah mencoba untuk membuka cabang bisnisnya ke daerah lain namun sepi peminat dan memutuskan untuk fokus pada  lokasi  usaha  di  daerah  Bengkong.  Ada  beberapa  hal  yang  menjadi  faktor  kurangnya  pelanggan  baru yang  datang  diantaranya,  lokasi  UMKM  yang  kurang  strategis,  tidak  melakukan  promosi  di  sosial  media
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1538-1544
manapun,  tidak  tersedia  pada  aplikasi online ,  serta  lokasi  yang  sangat  jauh  dari  pusat  kota.  Permasalahan yang paling menonjol adalah tidak ada upaya dari pelaku UMKM untuk melakukan inovasi produk oleh-oleh yang lebih kekinian dengan memanfaatkan fasilitas penjualan yang lebih bisa memudahkan pelanggan. Kue epok-epok dari Epok-Epok Ana sangat digemari oleh semua kalangan karena cita rasanya yang enak berbeda dengan  di  tempat  lain.  Namun,  pelanggan  yang  tidak  tinggal  di  Bengkong  merasa  kesulitan  untuk menjangkau lokasi UMKM yang cukup jauh.
Gambar 1. Lokasi UMKM Epok-Epok Ana di Bengkong, kota Batam

## III. METODE
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  kualitatif.  Penelitian  dilakukan terhadap  UMKM  Epok-Epok  Ana  yang  terletak  di  Bengkong,  kota  Batam.  Adapun  data  kualitatif  yang digunakan adalah data yang diperoleh meliputi latar belakang usaha, struktur usaha, produk yang dipasarkan, dan  lainnya.  Tujuan  digunakan  metode  kualitatif  adalah  untuk  memaparkan  berbagai  referensi  yang berkaitan tentang pembahasan mengenai manajemen risiko pada UMKM secara detail dan terperinci. Subjek penelitian terhadap objek UMKM tersebut adalah kinerja keuangannya, pemanfaatan Sumber Daya Manusia (SDM),  dan  material  yang  digunakan.  Adapun  sumber  data  yang  digunakan  penulis  berupa  data  sekunder, yaitu data yang tidak didapatkan dari penulis itu secara langsung, melainkan bersumber dari penelitian orang lain  sebagai  tambahan  informasi.  Data  sekunder  yang  digunakan  yaitu  studi  literatur,  di  mana  penulis membaca,  meringkas,  atau  mencatat  data  pustaka  yang  bersumber  dari  jurnal,  artikel  nasional  maupun internasional, buku, dan internet searching . Sementara itu, tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui bagaimana pengaruh penerapan manajemen risiko bisnis dalam UMKM Epok-Epok Ana.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Masih  banyak  UMKM  yang  mengabaikan  risiko  yang  akan  terjadi  dan  berdampak  pada  usaha  mereka. Pelaku  UMKM  cenderung  fokus  hanya  pada profit usaha  dan  laba,  kenyataannya  risiko  secara  langsung berkaitan  dengan  kegiatan  operasional  usaha  dan  akan  berdampak  pada  pendapatan  atau profit yang dihasilkan.  Oleh  sebab  itu,  pelaku  UMKM  harus  memperhatikan  terkait  manajemen  risiko.  Adapun  dasar yang menjadi proses dari manajemen risiko adalah sebagai berikut:

## Identifikasi Risiko
Hal yang paling utama yaitu mengidentifikasi risiko yang akan muncul untuk selanjutnya ditindaklanjuti seperti menghadapi risiko, menghindari risiko, atau mengalihkan risiko tersebut kepada pihak lain. Hal yang diperhatikan  saat  mengidentifikasi  risiko  adalah  melakukan  analisis  terhadap  seluruh  sumber  risiko  pada UMKM.
1. Risiko Keuanga
a. Usaha  bermasalah  apabila  terjadi  kekurangan  modal  dikarenakan  UMKM  Epok-Epok  Ana merupakan  usaha  perorangan  sehingga  timbul  keterbatasan  modal  yang  bisa  menyebabkan  usaha terbengkalai sampai berisiko tutup.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1538-1544
b. Akibat  dari  inflasi  saat  ini  menyebabkan  harga  bahan  baku  mahal  dari  biasanya,  sehingga mengharuskan untuk meminimalisir pengeluaran. Namun, dengan melakukan pembatasan pembelian bahan baku dapat berpengaruh pada produk Epok-Epok Ana sendiri.
c. Epok-Epok  Ana  masih  mencatat  keuangan  menggunakan  metode  manual.  Hal  ini  dapat menimbulkan  risiko  salah  pencatatan  yang  belum  tersistematis  dan  bisa  berpengaruh  pada  modal usaha yang akan berkurang.
2. Risiko Sumber Daya Manusia
a. Pegawai yang menjalankan tugas operasional toko tidak melalui proses rekrutmen dan seleksi yang baik,  seperti  tidak  adanya  pendataan  berkas  dan  wawancara  untuk  menilai  kemampuan  kandidat yang  mencalonkan  diri.  Akibatnya,  Ibu  Ana  sebagai  pemilik  toko  tidak  akan  mengetahui  apakah pegawai yang bekerja memenuhi standar yang dipersyaratkan. Adapun pegawai yang bekerja berasal dari  lingkungan  sekitar  (tetangga)  yang  menawarkan  diri  untuk  bekerja  di  Toko  Epok-Epok  Ana. Apabila  masih  terdapat  kekurangan  tenaga  kerja,  maka  calon  tersebut  akan  diterima,  dengan  tetap diberikan  pelatihan  atau training untuk  menyesuaikan  karyawan  dengan job description yang  akan diberikan.  Dengan  proses  rekrutmen  seperti  ini,  maka  kinerja  Toko  Epok-Epok  Ana  berisiko menurun karena pegawai yang direkrut kemungkinan tidak dapat menjalankan tugasnya dengan baik karena  tidak  terbiasa  dengan job  description yang  diberikan  sehingga  mengakibatkan  penurunan dalam kinerja kerja dan penurunan omset penjualan.
3. Risiko Material
a. Karena kuantitas bahan baku yang dibutuhkan untuk proses produksi epok-epok tiap harinya banyak, maka bisa terjadi risiko kesalahan kelebihan pemesanan bahan baku yang tidak dibutuhkan. Dengan ini,  akan  ada  tambahan  biaya  untuk  menyimpan  barang  baku  serta  akan  ada  tambahan  biaya pengeluaran. Dengan adanya persediaan bahan baku yang disimpan maka bisa terjadi risiko adanya persediaan bahan baku yang sudah kadaluarsa, sehingga akan dicatat sebagai kerugian.
b. Adanya risiko bahwa bahan baku yang diterima berkualitas rendah, karena bahan baku yang diantar merupakan pilihan supplier , bukan pilihan Ibu Ana selaku pemilik toko.
c. Karena adanya peningkatan tingkat inflasi dari tahun ke tahun, akan ada risiko membeli bahan baku dengan harga tinggi. Dengan pembelian bahan baku berharga tinggi, maka pengeluaran juga semakin tinggi.  Sebaliknya,  apabila  harga  bahan  baku  rendah  maka  pengeluarannya  juga  rendah,  sehingga dapat memaksimalkan profit yang dihasilkan.
d. Terdapat  pula  risiko supplier yang  tidak  bisa  diandalkan.  Selama  ini,  proses  produksi  Epok-Epok Ana  hanya  bergantung  pada supplier yang  mengirim  persediaan  bahan  baku  ke  tokonya  tiap  hari. Ketergantungan terhadap supplier ini dapat menjadi masalah apabila suatu saat nanti supplier tidak bisa  diandalkan,  misalnya  tidak  mengantar  bahan  baku  yang  sudah  dipesan.  Hal  tersebut  akan merepotkan  Toko  Epok-Epok  Ana  karena  harus  membeli  bahan  baku  di  tempat  lain  atau  bahkan harus mencari supplier baru yang dapat dipercaya.
e. Terdapat risiko pencatatan stok barang yang tidak akurat. Hal ini dikarenakan kuantitas bahan baku yang  dibutuhkan  berbeda  tiap  harinya.  Namun,  tetap  dengan  jumlah  yang  banyak.  Misalnya,  pada akhir  pekan  kuantitas  epok-epok  akan  dilebihkan  sehingga  bahan  baku  yang  dibutuhkan  juga meningkat  dibandingkan  hari  biasa.  Oleh  karena  itu,  terdapat  risiko  pencatatan  stok  barang  yang tidak  akurat  akibat  perbedaan  kuantitas  bahan  baku  tiap  harinya.  Selain  itu,  apabila  terdapat  stok bahan baku di gudang, maka risiko pencatatan stok barang semakin tidak akurat karena penggunaan stok bahan baku di gudang akan berbeda tiap harinya.
4. Risiko Informasi
a. Terdapat  risiko  salah  pencatatan  data  tingkat  perputaran  usaha,  data  penjualan,  serta  data  riwayat pembelian  pelanggan  sebagai  sumber  informasi  internal  yang  digunakan  Epok-Epok  Ana.  Hal  ini sangat mungkin untuk terjadi dikarenakan Epok-Epok Ana masih menggunakan metode manual dan belum tersistematis dalam melakukan pencatatan data-data tersebut. Dengan ini, apabila terjadi salah pencatatan maka dapat mempengaruhi aliran dana Epok-Epok Ana.
b. Terdapat risiko data kepuasan karyawan dan kepuasan pelanggan yang diisi dengan tidak jujur.  Hal ini  dapat  terjadi  karena  adanya  bias  dalam  menjawab  pertanyaan.  Selain  itu,  karyawan  atau pelanggan yang ingin cepat menyelesaikan pengisian survei serta merasa pengisian survei ini tidak
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1538-1544
berpengaruh terhadap dirinya berkemungkinan untuk mengisi survei kepuasan secara asal-asalan dan tidak  jujur.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  pertanyaan  survei  yang  menarik  dan to-the-point untuk meminimalisir adanya jawaban yang tidak jujur.
c. Dalam  menjalankan  usahanya,  Toko  Epok-Epok  Ana  berpatokan  terhadap  peraturan  pemerintah yang  mengatur  segala  hal mengenai  UMKM.  Namun,  peraturan  ini  cenderung  dapat  berubah-ubah kebijakannya  karena  menyesuaikan  dengan  kondisi  yang  terjadi,  misalnya  seperti  pandemi.  Selain itu, perubahan pada undang-undang lain juga dapat mempengaruhi kebijakan tentang UMKM. Oleh karena itu, peraturan pemerintah yang cenderung berubah ini merupakan risiko yang harus dihadapi oleh Epok-Epok Ana sebagai UMKM yang berada di bawah lindungan peraturan pemerintah .

## Penilaian Risiko
Identifikasi dilakukan dengan melakukan analisis SWOT. Analisis berdasarkan pengamatan pada kondisi dan situasi UMKM Epok-Epok Ana berkaitan dengan Strength , Weakness , Opportunity , dan Threat. 1. Strength (Kekuatan)
Kekuatan adalah kapabilitas internal yang dapat membantu perusahaan mencapai tujuannya. Kapabilitas internal ini  biasanya  meliputi  keunggulan  yang  dimiliki  oleh perusahaan  dan  bersifat positif. Kekuatan yang dimiliki oleh Epok-Epok Ana adalah sebagai berikut:
a. Cita rasa produknya yang lebih gurih dan lezat dibandingkan dengan produk pesaing.
b. Epok-epok yang dijual oleh Epok-Epok Ana memiliki isian yang lebih bervariasi.
c. Epok-Epok Ana tidak hanya tersedia di pagi hari, melainkan juga tersedia di sore hari sehingga dapat dijadikan camilan oleh konsumen.
d. Harga produk yang ekonomis dengan kualitas produk yang selalu terjamin sehingga dapat dijangkau oleh konsumen dari kalangan menengah ke bawah.
e. Resep produk yang berasal dari warisan keluarga sehingga cita rasa tradisional yang khas dari Epok- Epok Ana tidak bisa ditemui dalam produk pesaing.
f. Bahan baku yang relatif murah dan mudah didapatkan.
g. Epok-Epok Ana dapat dikonsumsi oleh semua orang dari berbagai kalangan.
h. Lokasi usaha yang ramai penduduk dan dekat dengan sekolah.
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan adalah keterbatasan internal yang dapat mengganggu kapabilitas perusahaan dalam mencapai tujuannya.  Kelemahan  ini  meliputi  faktor  negatif  yang  perlu  diselesaikan  karena  dapat  menimbulkan masalah  yang  besar  bagi  perusahaan  di  kemudian  hari.  Perusahaan  perlu  meningkatkan  kekuatannya supaya tetap kompetitif untuk bersaing di pasar. Kelemahan yang dimiliki oleh Epok-Epok Ana adalah sebagai berikut:
a. Belum tersedia layanan pesan antar. Konsumen yang memesan masih harus mengambil pesanannya ke lokasi.
b. Hanya memiliki satu lokasi usaha.
3. Opportunities (Peluang)
Peluang  adalah  faktor  eksternal  yang  dapat  menguntungkan  suatu  perusahaan.  Faktor  eksternal  ini berkontribusi  pada  kesuksesan  bisnis  dengan  memberikan  keunggulan  kompetitif  kepada  perusahaan. Peluang yang dimiliki oleh Epok-Epok Ana adalah sebagai berikut:
a. Masyarakat  cenderung  menikmati  waktu  santai  mereka  di  sore  hari  bersama  keluarga  atau  teman sambal menikmati camilan.
b. Peminat Epok-Epok Ana tidak hanya berasal dari penduduk lokal, tetapi juga berasal dari penduduk di luar Batam.
c. Masih banyak masyarakat yang suka mengonsumsi makanan tradisional.
d. Banyak  wisatawan  yang  datang  ke  kota  Batam  dan  memilih  makanan  khas  untuk  dijadikan  oleh- oleh.
e. Masyarakat sangat tertarik dengan produk yang memiliki harga ekonomis disertai kualitas yang baik.
4. Threat (Ancaman)
Ancaman  adalah  faktor  eksternal  yang  bisa  mengancam  dan  merugikan  kinerja  perusahaan.  Faktor eksternal  ini  tidak  dapat  dikendalikan.  Namun,  faktor  tersebut  tetap  harus  dipertimbangkan  untuk
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1538-1544
mempersiapkan rencana darurat supaya diberikan solusi terhadap ancaman yang dialami. Ancaman yang dialami oleh Epok-Epok Ana adalah sebagai berikut:
a. Harga bahan baku produksi yang terkadang meningkat.
b. Kondisi pandemi yang membuat penurunan permintaan pasar.
c. Kurangnya minat anak muda terhadap makanan tradisional.

## Pengendalian Risiko
Pengelolaan  risiko  merupakan  hal  yang  penting  dari  seluruh  proses  upaya  menangani  risiko  di  suatu perusahaan.  Setelah  melakukan  tahap  identifikasi serta  penilaian  risiko,  maka  dilanjutkan  pada  tahap  akhir yaitu  pengelolaan  risiko.  Pemilik  usaha  harus  mengerti  dan  paham  dalam  hal  mengelola  risiko  yang  ada maupun  yang  akan  datang  pada  usahanya  karena  banyak  hal  yang  akan  berdampak  menghambat  kinerja operasional  sampai  menyebabkan  banyak  kerugian  yang  diterima.  Melalui  analisis  yang  dilakukan  telah terindentifikasi risiko-risiko pada UMKM Epok-Epok Ana untuk kemudian ditinjau dan dievaluasi kembali sehingga menemukan respon yang tepat terhadap risiko-risiko tersebut.
Adapun  tindakan  yang  perlu  dilakukan  oleh  UMKM  Epok-Epok  Ana  adalah  mengurangi  risiko ( reduction )  dan  menerima  risiko  ( acceptance ).  Pemilik  UMKM  Epok-Epok  Ana,  ibu  Ruzana  mengatakan bahwa  ancaman  risiko  yang  berasal dari eksternal  maupun internal usahanya  hal  itu  harus  membuat  Epok- Epok  Ana  siap  untuk  menghadapi  dan  membuat  strategi  jika  memungkinkan  untuk  meminimalisirkan dampak yang akan dihasilkan dari risiko tersebut terhadap usaha miliknya.
Salah satu risiko yang berasal dari faktor internal UMKM adalah sumber daya manusia. Epok-Epok Ana  hanya  memiliki  satu kasir  untuk  melayani  pelanggan  di  bagian  depan.  Hal  ini  menimbulkan  kerugian apabila  kasir  yang  biasa  melayani  berhalangan  datang  karena  dari  banyaknya  tenaga  kerja  yang  bekerja  di Epok-Epok Ana, tidak ada yang bisa menggantikan posisi kasir sementara karena sebelumnya tidak pernah diajarkan. Untuk meminimalisir jika terjadi hal  tersebut  yang dilakukan adalah contingency yaitu membuat rencana untuk menanganinya seperti memilih karyawan yang sudah ada atau merekrut karyawan baru untuk diberi  pelatihan  mengenai  sistem  kerja  kasir  dan  pencatatan  uang  masuk  jika  karyawan  yang  seharusnya bertugas tidak hadir.
Risiko  yang  buruk  bagi  UMKM  Epok-Epok  Ana  adalah  jika  usaha  tersebut  berhenti  beroperasi. Risiko ini harus dihindari karena usaha ini merupakan usaha perorangan dan pemilik hanya bergantung pada penghasilan dari Epok-Epok Ana. Jika tidak ada pemasukan, maka akan  merugikan pemilik beserta tenaga kerja  yang  bekerja  disana.  Oleh  sebab  itu,  sangat  penting  bagi  Epok-Epok  Ana  dalam  menerapkan  dan mengelola manajemen risiko agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan akibat kerugian yang diterima.

## V. KESIMPULAN
Dapat disimpulkan dari analisis dan kunjungan yang dilakukan di Epok-Epok Ana bahwa usaha ini belum menerapkan manajemen risiko yang maksimal.  Sangat dianjurkan bagi Epok-Epok Ana untuk mulai membuat perencanaan pengendalian terhadap risiko yang matang di dalam kegiatan bisnisnya agar terhindar dari hal-hal yang dapat mengancam ketahanan usaha, apalagi saat ini banyak yang bersaing dalam menjual produk  oleh-oleh  khas  Batam  karena  kondisi  pandemi  yang  telah  mereda.  Bisnis  oleh-oleh  menargetkan pelanggan yang bukan berasal dari daerah Batam sebagai upaya menarik pelanggan baru untuk berkunjung atau membeli produk mereka secara online . Oleh karena itu, peluang untuk memasarkan kue epok-epok dari Epok-Epok Ana sangat besar karena produk yang ditawarkan sangat lezat dan memiliki cita rasa yang khas. Rekomendasi  implementasi  yang  diterapkan  adalah  berfokus  pada  eliminasi  yang  menekan  risiko  yang disebabkan dari kurangnya eksistensi Epok-Epok Ana serta aksesibilitas pada UMKM Epok-Epok Ana.

## DAFTAR PUSTAKA
Alifiana, M. A., & Susanti, N. (2018). Analisis Potensi Risiko Umkm Di Kabupaten Kudus. Media Ekonomi , 18 (2), 71. https://doi.org/10.30595/medek.v18i2.3052
Billah,  M.,  Madjid,  N.,  Maulana,  M.  R.,  Diwanto,  A.  J.,  &  Putri,  S.  M.  (2022).  Pelatihan  Branding  Guna Meningkatkan  Eksistensi  Umkm  Kelurahan  Tanggung. Jurnal  Pengabdian  Pada  Masyarakat , 2 (2), 1515–1519.
Jikrillah, S., Ziyad, M., & Stiadi, D. (2021). Analisis Manajemen Resiko Terhadap Keberlangsungn Usaha UMKM di Kota Banjarmasin . 9 (4), 135–141.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                    e-ISSN : 2745 4053 Vol 3 No. 2.2 Februari 2023  1538-1544
Korpysa,  J.  (2020).  Entrepreneurial  management  of  SMEs. Procedia  Computer  Science , 176 ,  3466–3475. https://doi.org/10.1016/j.procs.2020.09.050 Krüger,  N.  A.,  &  Meyer,  N.  (2021).  The  Development  of  a  Small  and  Medium-Sized  Business  Risk
Management  Intervention  Tool. Journal  of  Risk  and  Financial  Management , 14 (7),  310. https://doi.org/10.3390/jrfm14070310 Naimah,  R.  J.,  Wardhana,  M.  W.,  Haryanto,  R.,  &  Pebriyanto,  A.  (2020).  Penerapan  Digital  marketing Sebagai  Strategi  Pemasaran  UMKM. Jurnal  IMPACT:  Implementation  and  Action , 2 (2),  39. https://doi.org/10.31961/impact.v2i2.844 Rachapaettayakom,  P.,  Wiriyapinit,  M.,  Cooharojananone,  N.,  Tanthanongsakkun,  S.,  &  Charoenruk,  N. (2020).  The  need  for  financial  knowledge  acquisition  tools  and  technology  by  small  business entrepreneurs. Journal  of  Innovation  and  Entrepreneurship , 9 (1).  https://doi.org/10.1186/s13731-020- 00136-2 Sajjad, M. B. A., Kalista, S. D., Zidan, M., & Christian, J. (2020). Analisis Manajemen Risiko Bisnis (Studi pada Cuanki Asoy
Jember). Jurnal Akuntansi
Universitas Jember , 18 (1), 51.
https://doi.org/10.19184/jauj.v18i1.18123
Santoso,  R.,  & Mujayana, M.  (2021). Jurnal  Nusantara  Aplikasi Manajemen  Bisnis  Penerapan  Manajemen Risiko  UMKM  Madu  di  Kecamatan  Badas  Kabupaten  Kediri  di  Tengah  Pandemi  COVID19  Jurnal Nusantara Aplikasi Manajemen Bisnis. Jurnal Nusantara Aplikasi Manajemen Bisnis , 6 (1), 74–85. Sari,  D.  P.,  Handayani,  N.  U.,  Widharto,  Y.,  Ridho,  K.  H.,  Senamelia,  S.,  Aulia,  F.  S.,  &  Ardiyawan,  R.
(2019).  Analisis  manajemen  dan  potensi  risiko  mengunakan  Pest  analysis  dan  Risk  Mapping  di kampung batik semarang. Prosiding Industrial Engineering National Conference (IENACO) IENACO (Industrial Engineering National Conference) 7 2019 , 2014 , 437–444.