## Aplikasi Sistem Pakar Mendeteksi Zat Berbahaya Pada Plastik Menggunakan Metode Backward Chaining
Melladia* 1 , Siska Aprilia 2
1 Teknik Informatika Universitas Nahdlatul Ulama Sumatera Barat e-mail: * 1 melladia1311@gmail.com, 2 siskaaprilia0403@gmail.com

## Abstrak
Dalam dua darsawarsa terakhir, plastik mampu merebut pangsa pasar menggantikan kaleng dan gelas. Di Indonesia plastik juga mulai mendominasi industri makanan, dan kemasan luwes (fleksibel) menempati porsi 80%. Bahan plastik tersusun dari polimer-polimer yang berasal dari bahan mentah yang berupa monomer, selain itu juga mengandung bahan aditif. Aspek negatif plastik adalah bila monomer-monomer bermigrasi ke dalam bahan makanan yang dikemas, yang merupakan bagian yang berbahaya bagi manusia karena bersifat karsinogenik. Pengetahuan yang disusun sedemikian rupa ke dalam bentuk database dengan tabe-tabel. Dalam sistem pakar ini menggunakan metode inferensi backward chaining. Dan dengan diterapkan sistem pakar dalam mendeteksi zat berbahaya pada plastik ini, diharapkan dalam proses analisa hasil menjadi lebih cepat, tepat dan akurat. Hasil diagnosa sistem zat berbahaya pada plastik akan secara langsung dapat diketahui dan untuk mengetahui hasil yang tertera maka akan ditampilkan didalam bentuk website menggunakan pemrograman PHP dengan database MySQL.
Kata Kunci —Sistem Pakar, Forward Chaining, Zat Plastik, PHP dan MySQL

## Abstract
During the last two decades, plastics have been able to grab market share in place of cans and glass. In Indonesia, plastics are also starting to dominate the food industry, and flexible packaging accounts for 80% of the share. Plastic materials are composed of polymers which are derived from raw materials in the form of monomers, but they also contain additives. The negative aspect of plastics is when the monomers migrate into the packaged food material, which is the part that is harmful to humans because it is carcinogenic. Knowledge is arranged in such a way into a database with tables. In this expert system using backward chaining inference method. And with the application of an expert system in detecting hazardous substances in plastics, it is hoped that in the analysis process the results will be faster, more precise and accurate. The results of system diagnostics for hazardous substances in plastics will be immediately known and to find out the results listed will be displayed in the form of a website using PHP programming with MySQL database.
Keywords — Expert Systems, Backward Chaining, Plastic Substance, PHP and MySQL.
1. PENDAHULUAN
lastik adalah salah satu bahan kemasan pangan yang banyak digunakan digunakan oleh manusia. Pengguna yang dilakukan pelaku usaha yang memilih plastik sebagai kemasan P
bagi produk mereka [1]. Hal ini karena palstik memiliki sifat-sifat unggulan seperti kuat tetapi ringan, tidak berkarat, bersifat termoplastis, yaitu dapat direkat menggunakan panas, serta dapat diberi label atau cetakan dengan berbagai kreasi. Bukan hanya itu plastik mudah untuk diubah bentuk. Pengguna bahan plastik juga semakin meluas hamper semua jenis kebutuhan manusia, mulai kebutuhan dasar sampai ke aksesoris pada mobil mewah[2]. Plastik dan gabus sangat praktis digunakan untung membungkus makanan, tetapi keduanya mengandung zat-zat yang amat berbahaya bagi kesehatan tubuh manusia. Seperti kanker sebagai satu contoh ancaman tidak perlu memikirkan dan mengetahui risiko kesehatan, kemasan makanan dari bahan plastik maupun styrofoam sudah pasti telah menjadi pilihan yang praktis, ringan, dan bisa digunakan terus menerus. Styrofoam tersusun dari polimer-polimer dari bahan kimia aditif. Zat-zat aditif yang terdapat pada wadah ini dapat bermigrasi ke makanan yang menggunakan styrofoam, yang yang sangat berbahaya karena bersifat karsinogenik. Harus diketahui bahwa styrofoam adalah family dari plastik[3].
Zat-zat Aditif pada plastik harus diwaspadai walaupun tidak semuanya, ada beberapa seperti vinil klorida, akrilonitril, metacrylonitril, vinylidene klorida dan styrene. Monomer vinil klorida dan akrilonitril cukup tinggi potensinya dapat menimbulkan kanker terhadap manusia. Vinil klorida bisa bereaksi dengan guanin dan sitosin pada DNA. Sedangkan akrilonitril bereaksi dengan adenine [4].
Vinil asetat sudah dibuktikan bisa menimbulkan kanker tiroid, uterus serta liver pada hewan. Akrilonitril mengakibatkan cacat lahir pada tikus-tikus yang memakannya. Monomer- monomer juga ada lainnya seperti akrilat, stirena, dan metakrilat dan senyawa-senyawa turunannya, contoh vinil asetat, polivinil klorida, kaprolaktam, formaldehida, kresol, isosianat organik, heksa metilendiamin, melamin, epodilokkloridrin, bispenol, dan akrilonitril bisa mengakibatkan iritasi saluran pencernaan tepatnya pada mulut, tenggorokan serta lambung. Aditif plastik jenis plasticizer, stabilizer dan antioksidan bisa menjadi sumber pencemaran organoleptik membuat makanan berubah rasa dan aroma, serta bisa menimbulkan keracunan[5]. Pada kemajuan teknologi telah dikembangkan sebuah teknologi yang mampu mengadopsi proses dan cara berpikir manusia yaitu Artificial Intelligence [6]. Sistem pakar adalah suatu cabang kecerdasan buatan yang membahas tentang bagaimana mengadopsi cara seorang ahli atau pakar berpikir serta menalar untuk memecahkan persoalan yang ada serta membuat keputusan maupun mengambil inti dari sejumlah fakta [7].
Pada permasalahan ini menggunakan metode penalaran runut balik (Backward Chaining). Dalam runut balik penalaran dimulai dari konsekuen ke anteseden. Runut balik bekerja secara Backward untuk mendapatkan fakta-fakta yang mendukung hipotesa. Runut balik (Backward Chaining) adalah strategi pencarian yang arahnya kebalikan dari runut maju (Forward Chaining) [8].
Dengan cara menggunakan kepakaran dimiliki oleh seorang ahli untuk menganalisa penyakit yang disebabkan plastik terhadap suatu program komputer diberi nama sistem pakar menggunakan metode backward chaining agar dapat membantu para ahli kesehatan memberikan pengetahuan dengan membagikan informasi kepada masyarakat awam untuk mengenali gejala- gejala penyakit kanker serta iritasi ditimbulkan akibat penggunaan plastik dan bisa mendapatkan solusi mengatasinya.

## 2. METODE PENELITIAN
2.1 Kerangka Penelitian
Kerangka penelitian merupakan tahapan-tahapan yang dilakukan dalam melakukan penelitian dan diuraikan sebagai berikut:

## 2.2 Penelitian Lapangan
Disaat melakukan penelitian dilapangan penulis melakukan wawancara kepada seorang pakar/ahli hingga memperoleh data dan melakukan pemprosesan terhadap data-data yersebut agar bisa mengetahui serta menganalisis masalah yang ada, dan mendapatkan informasi yang diperlukan.

## 2.3 Riset Perpustakaan
Dengan melakukan riset perpustakaan dengan membaca referensi, membahas, meringkas serta membuat kesimpulan dari buku-buku sistem pakar, dan programming yang memiliki kaitan terhadap analisa dan perancangan sistem pakar untuk mendapatkan bahan- bahan yang secara ilmiah yang dapat dijadikan sumber landasan pada penulisan [9].

## 2.4 PenelitianLaboratorium
Pada tahap akan membuat perancangan pengolahan yang berhubungan terhadap data penulisan agar menghasilkan informasi valid. seterusnya membuat serangkaian uji coba di laboratorium untuk mengolah data yang digunakan untuk tindak lanjut dari perancangan sistem pakar yang akan dibuat.

## 2.5 Analisis Data
Tahap ini ialah memberikan solusi-solusi dari permasalahan yang dimaksud diatas dan menentukan langkah-langkah yang akan dilakukan untuk menentukan analisa system pakar dengan menggunakan metode forward chaining.

## Penelitian Pendahuluan
Pengumpulan Data Analisa Perancangan Implementasi Pengujian

## 1. Jenis Zat-Zat dalam Plastik
Tabel 1 Jenis Zat-Zat Dalam Plastik No Kode Zat Nama Zat 1. Z01 Benzene 2. Z02 Styrene 3. Z03 Bisphenol-A 4. Z04 Melamin 2. Nama Gejala yang Disebabkan Oleh Zat Kimia Dalam Plastik Tabel 2 Gejala- gejala yang Disebabkan Oleh Zat Pada Plastik Kode Gejala Yang dialami/gejala Kode Zat G01 Muntah-muntah Z01 G02 Iritasi lambung Z01 G03 Pusing Z01 G04 Kejang-kejang Z01 G05 Peningkatan detak jantung Z01 G06 Kematian Z01 G07 Kanker Z01 G08 Anemia Z02 G09 Berkurangnya produksi sel darah merah Z02 G10 Gangguan pada sistem syaraf Z02 G11 Sakit kepala Z02 G12 Letih Z02 G13 Depresi Z02 G14 Gangguan pada syaraf pusat Z02 G15 Berkurangnya daya ingat Z02 G16 Berkurangnya daya pendengaran Z02 G17 Susah tidur Z02 G18 Gangguan pada reproduksi Z03 G19 Mempengaruhi perkembangan janin Z03 G20 Gangguan pada perkembangan anak Z03 G21 Masalah tingkah laku anak Z03 G22 Gangguan pada otak Z03 G23 Berkurangnya kekebalan tubuh Z03 G24 Berpengaruh pada hormone Z03 G25 Iritasi saluran pencernaan Z04 G26 Mempengaruhi pernafasan Z04 G27 Diare Z04 G28 Iritasi paru Z04 G29 Gatal-gatal Z04 G30 Iritasi kulit Z04 G31 Kulit menjadi merah Z04 G32 Mual Z04

## 3. Solusi-solusi dari Zat Pada Plastik

## Tabel 3 Solusi dari Zat Pada Plastik
No. Kode Zat Solusi 1. Z01 dan Z02 Hindari kontak langsung dengan makanan yang baru saja digoreng kedalam kantung plastik, karena suhu minyak yang tinggi akan menghasilkan kolestrol atau lemak jenuh yang tinggi pula yang mudah larut dengan styrene/benzene 2. Z03 Plastik yang berbahan dasar melamin tidak boleh dipanaskan dalam microwave, direbus, dicuci dalam air yang sangat panas atau digunakan untuk menghidangkan makanan panas atau asam. 3. Z04 Hindari kontak lanhsung dengan cahaya panas matahari, air panas dan hawa panas dalam mobil karena struktur polimer plastik akan mudah lepas jika terangsang panas.

## 4. Pohon Keputusan

## Gambar 1 Pohon Keputusan
log in user member home profil <<include>> bantuan <<include>> registrasi <<include>> user non member melakukan konsultasi <<include>> home admin <<include>> tambah gejala <<include>> edit gejala <<include>> hapus gejala <<include>> tambah zat edit zat <<include>> hapus zat tambah solusi edit solusi <<include>> hapus solusi <<include>> edit user <<include>> hapus user log out admin
3.2 Use Case Diagram Use case menggambarkan bagaimana seorang akan menggunakan atau memanfaatkan sistem. Sedangkan aktor adalah seseorang atau sesuatu yang berinteraksi dengan sistem. Use case diagram menggambarkan bagaimana proses-proses yang dilakukan oleh aktor terhadap sebuah sistem pada sistem pakar ini [10]. Use case diagram dapat digambarkan seperti gambar 2

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada tampilan utama yang ditampilakan berisi informasi terkait system pakar mendeteksi zat berbahaya pada plastik, yang terdiri dari home, admin, login, bantuan dan profil. Halaman utama bersifat umum jadi semua user dapat mengakses secara langsung tanpa harus login terlebih dahulu. Berikut tampilan utama pada gambar 3.

## Gambar 3 Tampilan Utama
Pada tampilan login user , berisi username dan password bagi user yang sudah menjadi member di sistem pakar ini. Tampilan home dapat dilihat pada gambar 4.
Pada tampilan laporan gejala merupakan tampilan yang berisi nama gejala berserta kodenya. Tampilan laporan gejala dapat dilihat pada gambar 5.
Gambar 5 Tampilan Laporan Gejala
Pada tampilan konsultasi pilih gejala merupakan tampilan untuk user yang akan melakukan konsultasi agar memilih beberapa gejala yang ingin diketahui. Tampilan konsultasi pilih gejala dapat dilihat pada gambar 6.
Gambar 6 Tampilan Konsultasi
Pada tampilan hasil konsultasi merupakan tampilan dari hasil konsultasi yang sudah dilakukan. Tampilan hasil konsultasi dapat dilihat pada gambar 7.
Gambar 7 Tampilan Hasil Konsultasi

## 4. KESIMPULAN
Pada penulisan ini dilakukan analisa, perancangan, dan pengujian dilakukan terhadap sistem pakar mendeteksi zat berbahaya pada plastik.penulisan ini berhasil dilakukan sehingga penentuan jenis zat pada plastik, seperti benzene, styrene, bisphenol A dan melamin, yang mana dapat diimplementasikan ke dalam sebuah program komputer dengan menggunakan database sebagai media penyimpanan pengetahuan. Sistem pakar ini penelusurannya menggunakan mesin inferensi dengan metode backward chaining (runut mundur) sehingga menghasilkan hasil analisa yang setingkat dengan pakar pada bidangnya. penulisan yang dituliskan di dalam sistem pakar ini menggunakan kaidah produksi. Sistem pakar ini dapat menghasilkan hasil deteksi dari zat yang dikonsultasikan oleh user dalam bentuk kuantitatif.

## 5. SARAN
Adapun saran yang dapan diberikan penulis pada sistem yang dirancang dapat digunakan pedoman bagi penulis selanjutnya untuk menyempurnakan sehingga sistem pakar mendeteksi zat berbahaya pada plastik ini dapat dimanfaatkan secara maksimal. Ada beberapa hal yang bisa diperhatikan, yaitu :
1. Penggunaan fasilitas yang memungkinkan pengunjung dapat berkomunikasi dengan pakar.
2. Perlu memperkaya knowledge sehingga akan menghasilkan keputusan yang lebih kompleks.
3. Penambahan pengetahuan sebaiknya dapat dilakukan secara otomatis, tanpa harus diinputkan secara manual.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Unit kepada Redaksi Jurnal JUPITER yang telah menerbitkan tulisan ini
DAFTAR PUSTAKA [1] M. A. Purwanta, “Pelanggaran Hukum Perlindungan Konsumen,” J. Huk. dan Peradil. , vol. 1, no. 3, pp. 488–511, 2012.
[2] F. L. Sahwan, D. H. Martono, S. Wahyono, and L. A. Wisoyodharmo, “Sistem Pengelolaan Limbah Plastik di Indonesia,” J. Sist. Pengolah. Limbah J. Tek. Ling. P3TL- BPPT , vol. 6, no. 1, pp. 311–318, 2005. [3] I. Al Mukminah, “Bahaya Wadah Styrofoam dan Alternatif Penggantinya,”
Farmasetika.com (Online) , vol. 4, no. 2, pp. 32–34, 2019, doi:
10.24198/farmasetika.v4i2.22589.
[4] “Peralatan Rumah Tangga yang Berbahaya _ Makalah Kuliah PGSD.” .
[5]
S. Koswara, “Bahaya di Balik Kemasan Plastik,” Pernah dimuat di Fem. 2014 , vol. 6, no.
2, pp. 1–3, 2006.
[6]
M. Melladia and I. R. Mardani, “Implementasi Algoritma Backpropagation Prediksi Kegagalan Siswa Pada Mata Pelajaran Matematika,” J. RESTI (Rekayasa Sist. dan Teknol. Informasi) , vol. 2, no. 3, pp. 753–759, 2018, doi: 10.29207/resti.v2i3.588.
[7] H. Hamsinar, F. Musadat, and Rahayu, “Penerapan Metode Backward Chaining Pada Sistem Pakar Untuk Mendeteksi Penyakit Tanaman Jagung,” J. Inform. , vol. 8, no. 1, pp. 60–64, 2019.
[8] Y. Darmayunata, “Web-Based Expert System Using Backward Chaining Method,” J. Inf. Technol. Comput. Sci. , vol. 1, no. 2, pp. 231–239, 2018.
[9] T. Informatika, U. Nahdlatul, and U. Sumatera, “Algoritma Genetika Menentukan Jalur Jalan dengan Lintasan Terpendek ( Shortest Path ),” pp. 112–117.
[10] F. Fatmasari and A. Supriyatna, “Pemilihan dan Pengembangan Karier Berdasarkan Minat, Bakat dan Kepribadian Remaja Menggunakan Forward Chaining,” JUITA J. Inform. , vol. 7, no. 1, p. 33, 2019, doi: 10.30595/juita.v7i1.4128.