Jurnal Pharmascience, Vol .03, No.02, Oktober 2016, hal: 29 - 35 ISSN-Print. 2355 – 5386 ISSN-Online. 2460-9560 http://jps.unlam.ac.id/

## Research Article
Pengujian Efek Tonikum  Sarang Burung Walet

## Putih ( Aerodramus fuchipagus ) Pada Mencit Putih Jantan Dengan Metode Ketahanan

## Lama Waktu Berenang
* Dita Ayulia Dwi Sandi, Satrio Wibowo Rahmatullah
STF Borneo Lestari
*Email : dita.ayulia@gmail.com

## ABSTRAK
Sarang  walet  Putih  (SBW)  ( Aerodramus  fuchipagus )  merupakan  salah  satu sumber  daya  alam  hayati  asal  Indonesia.  Sarang  walet  putih  ( Aerodramus fuchipagus ) tidak  hanya  banyak  dikonsumsi  oleh  masyarakat  Indonesia  sebagai  makanan  yang bergizi,  tetapi  juga  dipercaya  dapat  digunakan  sebagai  obat.  Salah  satu  khasiat  yang dipercayai  oleh  masyarakat  adalah  efek  tonikum  (meningkatkan  stamina/mengatasi kelelahan). Tujuan  penelitian  ini  adalah  membuktikan  efek  tonikum  sarang  burung wallet  dengan  metode  ketahanan  lama  waktu  berenang.  Kelompok  perlakuan  dibagi menjadi 5 yaitu kontrol negatif (akuadest), kontrol positif (kafein) dan kelompok SBW Do  I  75  mg/40  g  BB,  Do  II  100  mg/40  g  BB  dan  Do  III  150  mg/40  g  BB.  Hewan  uji menggunakan  mencit  putih  jantan  dan  tiap  kelompok  perlakuan  menggunakan  3 mencit.  Pada  metode  ketahanan  lama  waktu  berenang  mencit  diberikan  perlakuan sesuai  masing-masing  kelompok,  30  menit  kemudian  dibiarkan  berenang  didalam baskom  berisi  air,  dan  dicatat  lama  waktu  berenang.  Hasil  penelitian  berupa  waktu ketahanan  berenang  paling  lama  dimiliki  oleh  kelompok  kontorl  positif  (43.04  menit), SBW  Do  III  (35.46  menit),  SBW  Do  II  (24.16  menit),  SBW  Do  I  (15.25  menit)  dan kontrol negatif (5.49 menit). Hasil analisis dengan kruskal-wallis nilai sig. 0,01 sehingga ada  pengaruh  kelompok  perlakuan  terhadap  lama  waktu  berenang  yang  dihasilkan. Hasil analisis lanjutan dengan mann-whitney menunjukkan tidak ada perbedaan yang bermakna  antara  kelompok  perlakuan  kontrol  positif  (kafein)  dengan  kelompok perlakuan  sarang  burung  wallet  putih  ( Aerodramus fuchipagus) dosis  150  mg/40  g  BB untuk  lama  waktu  berenang  yang  dihasilkan.  Kesimpulan  yang  dapat  diambil  adalah sarang burung wallet putih  ( Aerodramus fuchipagus ) dosis 150  mg/40 g BB berpotensi sebagai tonikum.
Kata kunci : Sarang burung wallet putih, Aerodramus fuchipagus , tonikum

## ABSTRACT
White bird’s nest (SBW) (Aerodramus fuchipagus) is one of the natural resources from  Indonesia.  White  bierd’s  nest  (SBW)  (Aerodramus  fuchipagus)  was  not  only
consumed  by  Indonesian  people  as  a  nutritious  food,  but  also  believed  to  be  used  as medicine, one of them was a tonic effect (increasing the stamina / fatigue). The purpose of this study was to prove the tonic effect of white bird nest with method of resistance time to swimming. The treatment group was divided into five, namely negative control (aquadest), positive control (caffeine) and a group of SBW Do I 75 mg / 40 g BW, Do II 100 mg / 40 g BW and Do III 150 mg / 40 g BW. Animal test used white male mice and each treatment group using 3 mice. In the method, mice given the appropriate treatment of each group, 30 minutes  later  allowed  to  swim  in  a  basin  of  water,  and  recorded  the  length  of  time swimming. Results was the longest swimming endurance time owned by a group of positive control  (43.04  minutes),  SBW  Do  III  (35.46  minutes),  SBW  Do  II  (24.16  minutes),  SBW Do  I  (15:25  minutes)  and  a  negative  control  (5:49  minutes).  The  results  of  the  analysis with the Kruskal-Wallis was sig. 0.01, so that there was an influence on the length of time the  treatment  group  generated  swim.  The  results  of  further  analysis  with  the  Mann- Whitney test showed no significant difference between the treatment group positive control (caffeine) with treatment group white bird's nest (Aerodramus fuchipagus) dose of 150 mg /  40  g  BW  for  a  long  time  to  swim  is  generated.  The  conclusion  was  white  bird  nest (Aerodramus fuchipagus) dose of 150 mg / 40 g BW potential as a tonic

## Key Word :White bird’s nest, Aerodramus fuchipagus, tonic

## I. PENDAHULUAN
Sarang burung walet putih ( Aerodramus fuchipagus) merupakan salah satu  komoditas  ekspor  yang  diandalkan oleh  Indonesia  sebagai  penghasil  devisa non migas. Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil sarang burung walet putih ( Aerodramus fuchipagus) . Di tingkat perdagangan  dunia,  Indonesia  menjadi pemasok  terbesar  kebutuhan  pasar  dunia, yakni  sekitar  80%  (Keputusan  Kepala Badan  Karantina  Pertanian,  2010).  Dari beberapa  daerah  di  Indonesia  terutama Sumatera dan Kalimantan memiliki kualitas  yang  besar  pada  hasil  sarang burung walet putih ( Aerodramus fuchipagus) (Tim Penulis PS, 2009).
Sarang  Burung  Walet  adalah  hasil Burung Walet yang sebagian besar berasal dari air liur yang berfungsi sebagai tempat
untuk  bersarang,  bertelur, menetaskan dan membesarkan anak Burung Walet (Keputusan  Kepala  Badan  Karantina Pertanian,  2010).  Sarang  burung  walet putih ( Aerodramus fuchipagus) telah lama dikenal orang untuk dikonsumsi, khususnya  di  negeri  Cina  sekitar  1500 tahun  yang  lalu  sebagai  makanan  yang istimewa  untuk  meningkatkan  stamina. Dalam  hal  kandungan  gizi,  komponen utama  dari  sarang  burung  walet  yaitu protein  yang  larut  dalam  air,  karbohidrat, lemak,  elemen  seperti  kalsium,  fosfor, besi, natrium dan kalium serta asam amino memainkan peran penting dalam meningkatkan stamina tubuh (Norhayati et al .,  2010).    Beberapa  sumber  banyak menyebutkan  bahwa  sarang  burung  walet putih  ( Aerodramus  fuchipagus) dipercaya sebagai suplemen makanan yang
berkhasiat  tinggi  untuk  menjaga  dan meningkatkan stamina (Budiman, 2008).
Protein dan karbohidrat merupakan komposisi  utama  sarang  burung  walet. Hamzah et  al .  (2013),  melakukan  analisis kandungan  sarang  burung  walet  putih ( Aerodramus  fuchipagus )  yang  berasal dari  berbagai  lokasi  salah  satunya  adalah dari  Kalimantan,  Indonesia.  Penelitiannya menunjukkan bahwa sarang walet mengandung protein dengan jumlah terbesar  yaitu  59,8%-65,8%,  Karbohidrat 8-16%, dan lemak 0,01-0,07%.  Penelitian Peter  (2014),  menunjukkan  bahwa  sarang burung  walet  dari  berbagai  jenis  memiliki
kandungan total monosakarida
(karbohidrat) yang lebih
besar dibandingkan susu,  kuning dan putih telur ayam,  serta kuning dan  putih telur burung puyuh  yaitu  140,77 ± 75,32  mg/g  sampel, serta  kandungan  protein  yang  juga  paling besar.  Penelitiannya  juga  menunjukkan adanya  kandungan  lemak  dalam  jumlah kecil  antara  lain  asam  oleat/ODA  ( 9- octadecenoic acid ) dan asam palmitat/HAD ( Hexadecenoic acid ) (Peter, 2014).  Zat  tersebut  dipercaya  digunakan oleh  tubuh  untuk  meningkatkan  stamina (Tim  Penulis  PS,  2009).  Tingginya kandungan karbohidrat, protein dan lemak memungkinkan sarang burung walet menjadi sumber energi untuk menjaga dan meningkatkan stamina.
Guna  memberikan  informasi  yang akurat  bagi  masyarakat  tentang  khasiat mengkonsumsi  sarang  burung  walet  putih ( Aerodramus fuchipagus ) terhadap kesehatan, maka perlu dilakukan pengujian tentang berbagai aktivitas/kegunaan sarang burung walet putih ( Aerodramus fuchipagus) yang  selama  ini  dipercaya oleh masyarakat, salah satunya adalah efek menjaga dan meningkatkan stamina (tonikum).  Selain  itu,  untuk  memastikan keamanaan  dalam  penggunaannya,  maka perlu  dilakukan  uji  toksisitas  akut  dari penggunaan  sarang  burung  walet  putih ( Aerodramus fuchipagus) .

## II. BAHAN DAN METODE

## A. Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  kafein  (kontrol positif)  dan  aquadest  (pelarut).  Hewan  uji yang  digunakan  adalah  mencit  jenis kelamin jantan, bobot badan 24-35 g..

## B. Metode Penelitian
Bahan  sarang  walet  yang  akan digunakan  dalam  penelitian  berasal  dari Buntok, Kalimantan Tengah. Sarang walet yang  digunakan  adalah  sarang  walet  putih (Aerodramus fuchipagus) yang akan dideterminasi di Fakultas Farmasi Departemen  Biologi  Farmasi,  Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Sarang burung walet  putih  dibersihkan  dari  kotoran  yang menempel.  Direndam  dengan  air  selama
10  menit.  Kemudian  dikukus  pada  suhu rendah 34 o C (maksimum 72 o C selama 10- 15 menit agar kandungan proteinnya tidak rusak (Keputusan Kepala Badan Karantina Pertanian,  2010;  Dinar  et  al.,  2005). Selanjutnya dihaluskan. Kemudian dicampurkan  dengan  air  seuai  konsentrasi yang  diperlukan.  Untuk  pengujian  efek tonikum,  mencit  putih  jantan  dibagi menjadi  5  kelompok  (masing-masing  3 mencit)  yaitu  :  Kelompok  1  diberikan Akuades  (Kontrol  negatif),  Kelompok  2 diberikan  Kafein    (kontrol  positif)  dosis 100  mg/Kg  BB,  kelompok  3  diberikan Sampel  sarang  burung  walet  dosis  75 mg/40 g BB, kelompok 4 diberikan sampel sarang  burung  walet  dosis  100  mg/40  g BB dan kelompok 5   diberikan sampel sarang  burung  walet  dosis  150  mg/40  g BB.  Aktivitas  motorik  diuji  dengan  cara mencit  dimasukkan  kedalam  wadah  yang berisi  air,  30  menit  setelah  pemberian sediaan. Ketahanan berenang diukur berdasarkan waktu  mencit mulai  berenang sampai  tenggelam,  yaitu  mencit  berada dibawah  permukaan  air  selama  4-5  detik. Kemudian  dicatat  waktu  lama  renang (menit)  mencit  sebagai  data  (Hermayanti, 2013).

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  pengalaman  empirik masyarakat,  sarang  burung  wallet  putih ( Aerodramus fuchipagus) dipercaya
memiliki efek untuk meningkatkan stamina  atau  biasa  dikenal  dengan  istilah tonikum. Efek tonik ini terjadi karena efek stimulan  yang  dilakukan  terhadap  sistem saraf pusat. Efek tonik ini dapat digolongkan ke dalam golongan psikostimulansia.
Senyawa
psikostimulansia dapat meningkatkan aktivitas psikis, menghilangkan rasa kelelahan  dan  penat,  serta  meningkatkan kemampuan  berkonsentrasi  dan  kapasitas yang  bersangkutan    (Mutschler,  1986). Melalui  pengujian  ini,  dapat  dilihat kemampuan  lama  bertahan  mencit  untuk berenang diair bagi mencit yang diberikan kafein,  sarang  burung  wallet  ( Aerodramus fuchipagus) dan  akuadest,  semakin  lama kemampuan  bertahan  berenang  mencit dibandingkan  mencit  yang  diberikan akuadest, maka semakin baik efek tonikum yang  dimiliki  oleh  sarang  burung  wallet putih  ( Aerodramus  fuchipagus) ,  karena dianggap  memiliki  efek  psikostimulansia dengan menghilangkan rasa kelelahan dan penat.
Hasil  waktu  lama  berenang  mencit tiap kelompok perlakuan dapat dilihat pada Tabel  1.  Pada  table  1  dapat  dilihat,  lama waktu  berenang  untuk  sarang  burung wallet  putih  ( Aerodramus  fuchipagus) yang  paling  besar  (paling  lama)  adalah pada  dosis  150  mg/40  g  BB  mencit,  yaitu 35,46.  Jika  dibandingkan  dengan  kontrol negatif  yaitu  5.49,  ada  peningkatan  7x
lipat  ketahanan  waktu  berenang  pada mencit  yang  diberikan  sarang  burung wallet  putih  ( Aerodramus  fuchipagus) .
Jika  dibandingkan  dengan  kontrol  positif, ada  selisih  waktu  7  menit  lebih  lama ketahanan  waktu  berenang  mencit  yang diberikan  kafein,  nilai  itu  tidak  jauh berbeda.
Tabel  1. Hasil  pengujian  waktu  lama berenang
Melalui  Gambar  1  dapat  terlihat, bahwa semakin tinggi dosis sarang burung wallet  putih  ( Aerodramus  fuchipagus) yang diberikan, maka kemampuan ketahanan waktu berenang yang dihasilkan oleh  mencit  akan  semakin  besar  (semakin lama). Sarang burung wallet putih ( Aerodramus  fuchipagus) dosis  terkecil
(75  mg/40  g)  memiliki  kemampuan ketahanan  lama  waktu  berenang  lebih panjang  dibandingkan  kontrol  negatif  3x lipat,  sehingga  pemberian  sarang  burung wallet  putih  ( Aerodramus  fuchipagus) dapat  dikatakan  bisa  menghilangkan  efek rasa  kelelahan  berenang  dan  penat  pada
mencit  jika  dibandingkan  mencit  yang tidak diberikan sarang burung wallet putih ( Aerodramus  fuchipagus) atau  hanya diberikan akuadest.
Gambar  1 .  Grafik  rata-rata  lama  waktu berenang tiap kelompok perlakuan
Data  penelitian  yang  diperoleh kemudian  dianalisis  dengan  uji  statistik menggunakan  aplikasi  SPSS  ( Statistical Package  for  the  Social  Sciences ) 17.0 . Analisis  data  dilakukan  pada  data  hasil lama  waktu  berenang,  hasil  uji  normalitas menggunakan uji shapiro wilk (karena data kurang dari 50) yaitu sig. 0,358 menunjukkan  bahwa  data  lama  waktu berenang tiap kelompok perlakuan terdistribusi  normal,  karena  nilai  sig.  ≥ 0,05.  Sedangkan,  hasil  uji  homogenitas menggunakan levena’s  test yaitu  0,028, menunjukkan  bahwa  varian  data  lama waktu  berenang  tiap  kelompok  perlakuan tidak  homogen,  karena  nilai  sig.  ≤  0,05. Berdasarkan  hasil  uji  normalitas  dan
0 10 20 30 40 50 Aku d es t SB W I SB W II SB W III Kaf ein 5,49 15,25 24,16 35,46 42,64 Grafik Lama waktu berenang kelompok perlakuan Lama waktu berenang
homogenitas,  untuk  data  lama  waktu berenang  tiap  kelompok  perlakuan  tidak memenuhi  syarat  untuk  uji  parametrik, karena  varian  tidak  homogen,  sehingga hanya  dapat  dilanjutkan  ke  uji  non parametrik Kruskal-wallis .  Merupakan  uji alternatif  yang  digunakan  jika  syarat- syarat  untuk  uji One  Way  Anova tidak terpenuhi, yaitu persyaratan normalitas dan homogenitas data (Dahlan, 2009).
Hasil uji Kruskal-wallis yaitu nilai sig. 0,010 ≤ 0,05, menunjukkan bahwa ada pengaruh  kelompok  perlakuan  terhadap lama  waktu  berenang  yang  dihasilkan. Dari  hasil  tersebut,  paling  tidak  ada  1 kelompok  perlakuan  yang  menghasilkan lama  waktu  berenang  berbeda  bermakna terhadap  kelompok  perlakuan  lainnya. Analisis Mann-whiney kemudian digunakan  untuk  mengetahui  di  antara kelompok perlakuan mana yang menghasilkan  lama  waktu  berenang  yang berbeda secara bermakna. Tabel 2 menunjukkan  hasil  analisis Mann-whitney data lama waktu berenang.
Tabel 2. Hasil analisis Mann-Whitney data lama waktu berenang
Keterangan  :  B  (ada  perbedaan  bermakna  antara ke-2  kelompok  perlakuan),  TB  (tidak  ada perbedaan  bermakna  antara  ke-2  kelompok perlakuan).
Analisis lanjutan Post Hoc
menggunakan
Mann-Whitney , menunjukkan bahwa tiap kelompok perlakuan  berbeda  bermakna  terhadap lama  waktu  berenang  yang  dihasilkan. Kecuali untuk kelompok perlakuan kontrol positif  (kafein),  tidak  berbeda  bermakna dengan kelompok perlakuan sarang burung wallet  putih  ( Aerodramus  fuchipagus) dosis  150  mg/kg  BB  untuk  lama  waktu berenang  yang  dihasilkan.  Hal  tersebut juga  dijelaskan  oleh  Gambar  1,  terlihat bahwa tidak ada perbedaan yang bermakna diantara  lama  waktu  berenang  yang dihasilkan  oleh  kontrol  positif  (kafein) dengan  sarang  burung  wallet  putih ( Aerodramus  fuchipagus) dosis  150 mg/40 g BB.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  yang  didapat, dapat  dikatakan  bahwa  sarang  burung wallet  putih  ( Aerodramus  fuchipagus) dosis  150  mg/40  g  BB  berpotensi  sebagai tonikum,  seperti  halnya  kafein  yang  telah terbukti efek tonikum/stimulansianya secara  klinik,  karena  berdasarkan  hasil analisis  lanjutan mann-whitney tidak  ada perbedaan  yang  bermakna  lama  waktu berenang  yang  dihasilkan  kafein  (kontrol
positif) dengan sarang burung wallet putih ( Aerodramus fuchipagus).

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penelitian  ini  dapat  terlaksana melalui bantuan dana hibah penelitian dari Kementerian  Riset  dan  Teknologi  dan Pendidikan Tinggi (KemenristekDikti).

## DAFTAR PUSTAKA
Budiman,  2008, Memproduksi  Sarang Walet  Kualitas  Atas ,  Penebar Swadaya, Jakarta. Dinar, D.D., Nashrullah & Prasetyo, T.A.,
2005, Prototipe  Alat  pengering (Non Vacum) pada Industri pencucian  Sarang  Walet. Jurnal
Teknik  Mesin  (ISSN  1829-8958) Vol. 2 No. 2, Desember 2005. Hamzah,  Z.,  Ibrahim,  N.H.,  Sarijini, Hussin, K., Hashim, O. & Lee, B.B. 2013, Nutritional  Properties  of Edible Bird Nest, Journal of Asian Scientific Research, 2013, 3(6):600-607. Keputusan Kepala Badan Karantina
Pertanian, 2010, Keputusan Kepala
Badan  karantina  Pertanian  Nomor : 374/Kpts/KH.210/L/5/2010 tentang Petunjuk Teknis Penanganan dan Pemeriksaan Sarang  Burung  Walet  dan  Sriti, Badang Karantina Pertanian, Jakarta.
Mutschler,  E.,  1986,  Dinamika  Obat, diterjemahkan oleh Widianto, M.B., dan  Ranti,  A.S.,  Penerbit  ITB, Bandung . Norhayati,  M.K.,  Azman  &  Nazaimoon, W., 2010, Preliminary Study of the
Nutritional  Content  of  Malaysian Edible  Bird’s  Nest, Mal  J  Nutr 16
(3) : 389 -396, 2010.
Peter,  C.Y.G.,  2014, Authentication  of Edible  Bird’s  Nest  using  advanced Analytical Techniques and Multivariated Data Analysis, Thesis,  National  University  of
Singapore.
Tim  Penulis  PS,  2009, Panduan  Lengkap Walet , Penebar Swadaya, Jakarta.