Formulasi Sediaan Shampo Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika ( Coffea arabica L.) dan Evaluasi Fisiknya
Yahdian Rasyadi*, Diana Agustin, Octaviana Gunawan
Program Studi Farmasi Klinis, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Baiturrahmah, Padang, Indonesia *Penulis Korespondensi: yahdian_rasyadi@fk.unbrah.ac.id

## Abstrak
Masalah    rambut  yang  dapat  mengganggu  penampilan  dan  keindahan  rambut  adalah  ketombe.  Salah  satu  cara mengobati  ketombe  adalah  dengan  menggunakan  shampo  antiketombe.  Daun  kopi  arabika  ( Coffea  arabica  L .) mengandung  berbagai  senyawa  kimia  seperti  polifenol,  saponin,  alkaloid  dan  flavonoid  sehingga  berpotensi digunakan sebagai zat aktif dalam sediaan shampo. Penelitian ini tujuannya adalah untuk mengembangkan formula sediaan shampo ekstrak etanol daun kopi arabika dan melihat evaluasi fisiknya. Shampo dibuat masing-masingnya mengandung ekstrak etanol daun kopi arabika 0% (F0), 15%(F1), 20%(F2), 30%(F3), 45%(F4), 60%(F5) serta dilakukan evaluasi fisik antara lain uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji tinggi busa,  uji pH, uji stabilitas dan uji viskositas. Hasil uji organoleptis menunjukkan F0 tidak berwarna, F1-F5 berwarna hijau kehitaman, semua formula  berbentuk  massa  kental  dan  beraroma  kopi.  Hasil  pemeriksaan  menunjukkan  semua  formula  homogen; pH  berkisar  5,03-5,42;  tinggi  busa  berkisar  1,62-3,97  cm;  sediaan  tidak  memisah  (stabil);  viskositas  berkisar 1247-3011  cp.  Dari  berbagai  hasil  evaluasi  fisik  dapat  disimpulkan  bahwa  shampoo  ekstrak  etanol  daun  kopi arabika F5 dapat dibuat menjadi shampoo yang paling baik.
Kata kunci : formulasi, shampo, ekstrak etanol, daun kopi arabika , Coffea arabica L.

## Abstract
A hair problem that can interfere with the appearance and beauty of hair is dandruff. One way to treat dandruff is to  use  anti-dandruff  shampoo.  Arabica  coffee  leaves  (Coffea  arabica  L.)  contain  various  chemical  compounds such as polyphenols, saponins, alkaloids and flavonoids so they have the potential to be used as active substances in  shampoo  preparations.  The  aim  of  this  research  is  to  develop  a  shampoo  preparation  formula  for  ethanol extract  of  Arabica  coffee  leaves  and  look  at  its  physical  evaluation.  Each  shampoo  contains  ethanol  extract  of Arabica coffee leaves 0% (F0), 15% (F1), 20% (F2), 30% (F3), 45% (F4), 60% (F5) and a physical evaluation is carried  out.  including  organoleptic  tests,  homogeneity  tests,  pH  tests, foam height tests, pH tests, stability tests and  viscosity  tests.  The  organoleptic  test  results  showed  that  F0  was  colorless,  F1-F5  were  blackish  green,  all formulas were in the form of a thick mass and had the aroma of coffee. The examination results showed that all formulas  were  homogeneous;  pH  ranges  from  5.03  to  5.42;  foam  height  ranges  from  1.62  to  3.97  cm;  the preparation  does  not  separate  (stable);  viscosity  ranges  from  1247-3011  cp.  From  various  physical  evaluation results,  it  can  be  concluded  that  F5  Arabica  coffee  leaf  ethanol  extract  shampoo  can  be  made  into  the  best shampoo.
Keywords: formulation, shampoo, ethanol extract, arabica coffee leaves, Coffea arabica L.

## PENDAHULUAN
Rambut  merupakan  tambahan  pada  kulit kepala yang memberikan
kehangatan,
perlindungan  dan  keindahan.  Rambut  juga terdapat  diseluruh  tubuh,  kecuali  telapak tangan, telapak kaki dan bibir (Nurhikma et al,
2018).  Rambut  merupakan  bagian  dari  tubuh yang berfungsi untuk meningkatkan
penampilan  secara  visual  baik  untuk  pria
maupun wanita. Karena itu, rambut harus selalu dijaga  kebersihan  dan  kesehatannya.  Seperti bagian  tubuh  yang  lain,  rambut  juga  memiliki masalahnya sendiri. Salah satu masalah rambut yang  dapat  mengganggu  penampilan  dan keindahan rambut adalah ketombe.
Rambut  berketombe  merupakan  penyebab kepercayaan  diri  seseorang  berkurang  dalam beraktivitas  (Malonda et  al., 2017).  Ketombe
merupakan  salah  satu  masalah  di  kulit  kepala dengan gejala umum adanya sisik-sisik
(pengelupasan kulit mati), gatal pada kulit kepala dan  kemerahan  di  sekitar  kulit  kepala.  Ketombe dapat  disebabkan  oleh  kulit  kepala  yang berminyak,  hormon  atau  jamur  (Ambarwati et al. ,2016). Ketombe adalah sel kulit yang terdapat di  kepala  mengelupas  secara  berlebihan  saat proses  keratinisasi  belum  sempurna.  Penyebab munculnya  ketombe  adalah  terdapat  jamur Malassezia restricta dan M. globosa . Malassezia adalah  ragi  penyebab  infeksi  kulit  dan  kulit kepala  sehingga  menyebabkan  gatal.  Pada kondisi  hangat  dan  lembab  serta  kepadatan penduduk  yang  berlebihan  dan  kebersihan  diri yang  buruk  sangat  ideal  untuk  pertumbuhan
Malassezia .  Ketombe  terjadi  secara  eksklusif pada  kulit  kepala  dengan  tingkat  sebum  yang tinggi (Potluri et al., 2013).
Salah  satu  cara  mengobati  ketombe  adalah dengan  cara  menurunkan  jumlah M.  furfur dengan  menggunakan  senyawa  yang  memiliki aktivitas  antijamur  (Permadi  &  Mugiyanto, 2018). Senyawa antijamur  tersebut  dapat diaplikasikan  ke  rambut  dalam  bentuk  sediaan shampo.  Shampo  adalah  sediaan  kosmetika berwujud  cair,  gel,  emulsi,  ataupun  aerosol  dan sekarang  ada  juga dry  shampo ataupun  yang mengandung  surfaktan  sehingga  memiliki  sifat detergensi,  humektan  dan  menghasilkan  busa. Shampo  digunakan  untuk  tujuan  membersihkan rambut dan kulit kepala sehingga rambut menjadi lembut, mudah diatur dan berkilau (Fauziah et al , 2019)
Sediaan  shampo  antiketombe  merupakan sediaan yang sering dipakai sehari-hari dan dapat
digunakan untuk menanggulangi dan menghindarkan  kulit  kepala  dari  ketombe  yang berlebihan,  dimana  shampo  ini  mengandung  zat aktif antijamur yang efektif sebagai antiketombe. Banyak  tanaman  yang bersumber dari alam yang dapat  dimanfaatkan  sebagai  antiketombe  yaitu sereh  wangi,  lemon,  binahong,  kubis  dan  daun pandan.  Selain  itu,  tanaman  kopi  juga  dapat dipakai untuk menghilangkan ketombe. Tanaman kopi memiliki beberapa jenis, yaitu kopi Robusta ( Coffea  canephora )  dan  kopi  Arabika  ( Coffea arabica ).  Kopi  Arabika  masih  sangat  jarang dipergunakan  oleh  masyarakat  karena  kopi Arabika memiliki nilai jual yang tinggi dibanding kopi Robusta.
Menurut  penelitian  yang  dilakukan  oleh Pristiana et  al, (2017)  menyebutkan  bahwa  daun kopi Arabika mengandung senyawa kimia seperti polifenol,  saponin,  alkaloid  dan  flavonoid. Flavonoid  di  dalam  daun  kopi  Arabika  dapat membantu  mencegah  serangan  dari  patogen termasuk bakteri, jamur dan virus. Alkaloid yang terdapat  di  dalam  daun  kopi  Arabika  berfungsi sebagai  antibakteri  dan  antijamur  (Dhanavade et al, 2011).
Pada  penelitian  yang  menggunakan  daun kopi  jenis  Robusta  yang dijaddikan ekstrak juga, telah dilakukan uji aktivitas antijamur menggunakan  jamur Candida  albicans. Hasil pengujian  terhadap  ekstrak  daun  kopi  Robusta dengan  konsentrasi  100  %  menunjukkan  bahwa ekstrak  efektif  dalam  menghambat  jamur Candida  albicans sebesar  9,69  mm.  Kategori yang didapatkan merupakan kategori yang lemah menurut Silvia et al , (2015).
Berkaitan  dengan  masalah  di  atas  maka peneliti  tertarik  untuk  melakukan  formulasi sediaan  shampoo  dari  ekstrak  etanol  daun  kopi Arabika  ( Coffea  arabica L.)  dan  melakukan evaluasi  fisiknya.  Pengembangan  formula  sampo yang  mengandung  ( Coffea  arabica L.)  ini diharapkan  dapat  diterima  dengan  baik  di masyarakat  karena  sekarang  ini,  masyarakat cenderung lebih menyukai sediaan dengan bahan yang berasal dari alam.
Penelitian  ini  tujuannya  adalah  untuk mengembangkan  formula  sediaan  sampo  yang mengandung  zat  aktif  ( Coffea  arabica L.)  dan melihat evaluasi fisiknya.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan

## Alat
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini adalah  timbangan  analitik  (BOECO),  spatel, tabung reaksi, gelas ukur (PYREX®), beker gelas (PYREX®), erlenmeyer (IWAKI), batang pengaduk,  hot  plate  (HEIDOLPH),  magnetic stirrer,  pH  meter  (iSTEK),  vortex,  Viscometer (analog  HA  dan  HB  Brookfield),  mortar  dan stamper  (ROFA),  cawan  petri, Autoclave  ( All American), Rotary  Evaporator (IKA  10.  Basic),
Oven  (memmert),  furnace  (Wisd),  blender (Philips).

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini adalah  ekstrak  daun kopi Arabika, natrium lauril sulfat (Planet Kimia), metil paraben (MSURE®), cocamide DEA (MSURE®), Na-CMC, Saboroud
Dextrose Agar (SDA), Aquadest, Essence Coffea , NaCl 0,9%, etanol 96%, etanol 70%.

## Prosedur Penelitian

## Pengambilan Sampel
Sampel  yang  digunakan  adalah  daun  kopi Arabika  ( Coffea  arabica L.)  yang  didapatkan  di
Kayu Aro, Kerinci, Jambi.

## Proses Ekstraksi
Sebanyak  650  g  simplisia  dimasukkan  ke tabung  maserasi.  Disiapkan  etanol  70%  sebagai pelarut  pertama  untuk  membuka  pori-pori  daun dan  diaduk  hingga  sedikit  terbasahi  kemudian ditambahkan  pelarut  kedua  yaitu  etanol  96%  ke dalam  tabung  maserasi  dan  diaduk  hingga terbasahi  semua  simplisia  tersebut.  Dilakukan perendaman  selama  5  hari.  Hasil  maserasi pertama  ditampung  dalam  botol.  Selanjutnya, dilakukan  maserasi  kedua  dengan  pelarut  etanol 96%  selama  2  hari  dan  diaduk  sesekali.  Hasil maserasi  kedua  dimasukkan  ke  dalam  hasil maserasi  yang  pertama.  Setelah  didapatkan ekstrak  cair  dari  maserasi  akan  dilakukan pemisahan  antara  ekstrak  daun  kopi  Arabika dengan  pelarut  etanol  menggunakan Rotary Vacum Evaporator dan didapatkan ekstrak kental dari  daun  kopi  Arabika.  Hasil  ekstrak  yang diperoleh  ditimbang  dan  dicatat  berat  ekstrak daun kopi Arabika (Mardatila, 2022).

## Pembuatan Shampo Antiketombe
Alat dan bahan disiapkan lalu semua bahan yang akan digunakan ditimbang. Mucilago dibuat dengan  mengembangkan  Na-CMC  dengan  air panas (M1).
Natrium  Lauril  Sulfat  dilarutkan  didalam
Cocamide DEA didalam beaker gelas.
Dimasukkan  M1  sambil  diaduk  perlahan  hingga homogen.  Kemudian  dimasukkan  juga  metil paraben  yang  telah  dilarutkan  dengan  air  panas kemudian  ditambahkan  asam  sitrat  lalu  diaduk homogen.  Selanjutnya,  ditambahkan  ekstrak
etanol  daun  kopi  Arabika  dan  diaduk  sampai homogen  kemudian  ditambahkan  tahap  terakhir yaitu essence coffea dan sisa aquadest hingga 150 mL.  Formula  Sediaan  Shampo  Antiketombe Ekstrak  Etanol  Daun  Kopi  Arabika  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Formula Shampo Antiketombe Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika (Lestari et al, 2020).
Komposisi F0(%) F1(%) F2(%)  F3(%)  F4(%)  F5(%) Ekstrak Daun kopi arabika - 15 20 30 45 60 Na CMC 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 Na lauril sulfat 2 2 2 2 2 2 Cocamide DEA 1 1 1 1 1 1 Metil Paraben 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Asam sitrat 1 1 1 1 1 1 Essence coffea 1 1 1 1 1 1 Aquadest ad 100 ad 100 ad 100 ad 100  ad 100  ad 100
Evaluasi  Sediaan  Shampo  Ekstrak  Etanol Daun Kopi Arabika

## Uji Organoleptis
Uji ini untuk mengetahui dan
mengidentifikasi  karakteristik  sediaan  shampo.
Uji  organoleptik  dilakukan  dengan  cara mengamati tampilan fisik dari sediaan, meliputi bentuk,  warna  dan  bau.  Pengujian  dilakukan selama  6  minggu.  Pengamatan  ini  dilakukan pada sediaan shampo yang disimpan pada suhu kamar (Hakim et al, 2018; Rasyadi et al, 2023).

## Pemeriksaan Homogenitas
Sediaan ditimbang 0,1 g kemudian dioleskan  secara  merata  dan  tipis  pada  kaca transparan,  sediaan  harus  menunjukkan  susunan
yang homogen dan tidak terlihat butir-butir kasar (Rasyadi et al 2022).

## Pengukuran pH
Pengukuran pH sediaan shampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak etanol  daun  kopi  Arabika  dilakukan  dengan menggunakan  pH  meter  digital,  dengan  cara terlebih  dahulu  ekstrak  diencerkan  dengan  air suling  dengan  perbandingan  1  :  10.  Elektroda pada  pH  meter  digital  dicelupkan  ke  dalam larutan  sampai  menunjukkan  angka  yang  stabil. Pengukuran  dilakukan  seminggu  sekali  selama  6 minggu penyimpanan (Rasyadi et al, 2019).

## Uji Tinggi Busa
Sediaan  shampo  sebanyak  0,1  gram dilarutkan  dalam  10  mL  air.  Kemudian
dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi,  ditutup  dan dikocok selama 1 menit dengan cara membalikkan  tabung  reaksi  secara  beraturan.
Kemudian  diukur  tinggi  busa  yang  terbentuk (Lestari et al, 2020).

## Uji Stabilitas Metode Freeze-thaw
Sediaan  shampo  dimasukkan  ke  dalam botol  yang  telah  diisi  masing-masing  dengan formula  dan  pembanding  kemudian  disimpan pada  suhu  4°C  selama  24  jam  lalu  dipindahkan ke dalam oven bersuhu 40°C selama 24 jam (satu siklus). Uji stabilitas dilakukan sebanyak 6 siklus diamati  apakah  terjadi  pemisahan  fase  (Pamudji et al, 2014; Rasyadi et al 2022).

## Uji Viskositas
Pengukuran  viskositas  sediaan  dilakukan dengan alat viskometer Brookfield, menggunakan spindle 4 dan putaran 60 rpm (Saigan et al , 2022;
Rasyadi et al, 2023b).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil evaluasi organoleptis shampo antiketombe  ekstrak  etanol  daun  kopi  Arabika dilakukan  selama  penyimpanan  6  minggu.  Hasil pengamatan  organoleptis  shampo  antiketombe ekstrak  etanol  daun  kopi  Arabika  dengan berbagai variasi konsentrasi menunjukkan bentuk kental  dan  tidak  ada  yang  mengendap,  warna hijau  pada  F1  (15%),  warna  hijau  pekat  pada F2 (20%), F3 (30%) dan F4 (45%), dan warna hijau kehitaman  pada  F5  (60%).  Semakin  tinggi konsentrasi  ekstrak  daun  kopi  Arabika  yang terkandung  dalam  sediaan  shampo  antiketombe maka  semakin  kuat  bau  khas  daun  kopi  Arabika sehingga menutupi sedikit bau dari pewangi yang digunakan  yaitu essence  coffea. Warna  hijau kehitaman  pada  sediaan  shampo  antiketombe yang  dihasilkan  diperoleh  dari  warna  ekstrak etanol  daun  kopi  Arabika.  Hasil  pengujian organoleptis  dapat  dilihat  pada Gambar  1.
Gambar 1. Sediaan Shampo Antiketombe Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika
Hasil  evaluasi  pemeriksaan  homogenitas dilakukan  selama  6  minggu.  Uji  homogenitas menunjukkan bahwa sediaan shampo antiketombe  ekstrak  etanol  daun  kopi  Arabika tidak  memperlihatkan  butir-butir  kasar  pada
saat  sediaan  dioleskan  pada  kaca  objek.  Hasil yang  didapatkan  tidak  ada  butiran  kasar  pada sediaan  shampo  antiketombe  ekstrak  etanol daun kopi Arabika.
Evaluasi  pH  shampo  antiketombe  ekstrak etanol  daun  kopi  Arabika  dilakukan  selama  6 minggu. Nilai pH shampo memenuhi persyaratan
yang  ditetapkan  dalam  SNI  06-2692-1992  yaitu berkisar 5,03-5,42 dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Pemeriksaan pH Shampo Antiketombe Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika
Formula
Waktu (Minggu)
Rata-rata ± SD 1 2 3 4 5
6 F0 5,48 5,21 5,13 5,31 5,00 5,12 5,21±0,07 5,20 5,20 5,12 5,17 5,20 5,17 5,17 5,21 5,20 5,48 5,23 5,20 Rata-rata 5,28 5,20 5,15 5,32 5,14 5,16 F1 5,30 5,01 5,03 5,01 5,30 5,21 5,13±0,08 5,03 5,00 5,02 5,03 5,20 5,20 5,01 5,31 5,02 5,02 5,17 5,17 Rata-rata 5,11 5,10 5,02 5,02 5,22 5,19 F2 5,81 5,21 5,02 5,50 5,17 5,50 5,21±0,18 5,50 5,02 5,01 5,23 5,13 5,23 5,23 5,03 5,02 5,17 5,02 5,13 Rata-rata 5,51 5,08 5,01 5,30 5,10 5,28 F3 5,13 5,12 5,43 5,49 5,39 5,39 5,35±0,13 5,13 5,74 5,48 5,54 5,38 5,36 5,11 5,47 5,20 5,52 5,36 5,23 Rata-rata 5,12 5,44 5,37 5,51 5,37 5,32 F4 5,27 5,04 5,02 5,01 5,00 5,01 5,03±0,03 5,03 5,03 5,02 5,03 5,03 5,00 5,03 5,03 5,04 5,02 5,02 5,00 Rata-rata 5,11 5,03 5,02 5,02 5,01 5,00 F5 5,52 5,5 5,36 5,39 5,36 5,39 5,42±0,07 5,49 5,56 5,36 5,39 5,37 5,39 5,54 5,53 5,39 5,38 5,39 5,38 Rata-rata 5,51 5,53 5,37 5,38 5,37 5,38 P 7,64 7,67 7,64 7,63 7,64 7,65 7,64±0,01 7,63 7,65 7,63 7,67 7,63 7,63 7,67 7,65 7,63 7,65 7,63 7,64 Rata-rata 7,64 7,65 7,63 7,65 7,63 7,64
pH  shampo  yang  terlalu  asam  maupun terlalu basa akan mengiritasi kulit kepala. nilai pH  keenam  formulasi  shampo  memenuhi persyaratan  SNI  karena  masih  berada  pada rentang pH sesuai persyaratan (SNI, 1992).
Hasil  evaluasi  pengukuran  tinggi  busa menunjukkan  kemampuan  surfaktan  membentuk busa.  Pengukuran  tinggi  busa  merupakan  salah
satu  cara  untuk  pengendalian  mutu  suatu produk deterjen agar sediaan memiliki kemampuan yang sesuai  dalam  menghasilkan  busa.  Syarat  untuk tinggi  busa  menurut  Lestari et  al, (2020).yaitu 1,3-22  cm.  Hasil  dari  evaluasi  yang  didapat menunjukkan  bahwa  tinggi  busa  yang  diperoleh masih dalam rentang yang seharusnya yaitu 1,62- 3,97 cm ( Tabel 3 )..
Formula Minggu ke- (cm) Rata-rata ±SD 1 2 3 4 5 6 F0 2,7 2,7 4,9 4 4,6 4,9 3,97
±0,93
2,8 3,4 4,1 4,3 4,2 5,1 2,5 3 3,9 4,4 4,5 5,5 Rata-rata 2,67 3,03 4,3 4,23 4,43 5,17 F1 1,3 1,4 1,5 1,7 2 2,1
1,85 ±0,37
1,4 1,5 1,7 2,1 2,4 2,4 1,5 1,7 1,9 2 2,3 2,5 Rata-rata 1,4 1,53 1,7 1,93 2,23 2,33 F2 1,5 1,6 1,8 1,6 2 2,3
1,89 ±0,35
1,7 1,4 1,5 1,9 2,3 2,4 1,6 1,9 1,7 2 2,2 2,7 Rata-rata 1,6 1,63 1,67 1,83 2,17 2,47 F3 1,5 1,4 1,6 1,5
1,4 1,7 1,62 ±0,11 1,4 1,6 1,8 1,9 1,7 1,9 1,6 1,9 1,7 1,3 1,5 1,8 Rata-rata 1,5 1,63 1,7 1,57 1,53 1,8 F4 1,8 2 1,9 2,3 2 1,8 2,15 ±0,16 2 2,4 1,9 2,5 2,4 2 2,2 2,5 2,3 2,1 2,5 2,1 Rata-rata 2 2,3 2,03 2,3 2,3 1,97 F5 0,6 1,2 2 2,8 3,3 3,2 2,28 ±1,00 0,7 2,5 2,4 3 2,9 3,1 0,5 1,1 2,9 3 3 3 Rata-rata 0,6 1,6 2,43 2,93 3,07 3,1 P 4,7 4,6 5 5,5 5,7 5,5 5,17 ±0,27 4,9 5 5,5 5,2 5,5 5,1 5 4,8 5,2 5,3 5,3 5,3 Rata-rata 4,87 4,8 5,23 5,33 5,5 5,3
Tinggi  busa  pada  F0  lebih  besar dibanding  formula  lainnya,  disebabkan  oleh faktor pengocokan pada saat pengukuran tinggi busa.  Tinggi  busa  ini  tidak  bisa  menjadi patokan  bahwa  shampo  harus  memiliki  busa yang  banyak  karena  tinggi  busa  tidak menunjukkan kemampuan dalam
membersihkan  kulit  kepala.  Hal  ini  lebih dihubungkan  kepada  kesukaan  konsumen  yang menyukai timbulnya busa berlebih.
Hasil  uji  stabilitas  fisik  dilakukan  dengan metode
Freeze Thaw . Sediaan shampo antiketombe  diuji  selama  6  siklus  dengan  satu siklus  penyimpanan  dilakukan  pada  suhu  4ºC selama  24  jam  dan  kemudian  dipindahkan  pada suhu  40ºC  selama  24  jam.  Setiap  selesai  satu siklus diamati terjadinya pemisahan pada sediaan atau  tidak.  Hasil  dari  evaluasi  ini  menunjukkan bahwa tidak adanya pemisahan fase ( Tabel 4 ).
Tabel 4. Hasil Pemeriksaan Stabilitas dengan Freeze Thaw Shampo Antiketombe Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika
Formula Siklus ke- 1 2 3 4 5 6 F0 TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF F1 TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF F2 TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF F3 TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF F4 TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF F5 TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF P TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF TTPF Keterangan : TTPF : Tidak Terjadi Pemisahan Fase
P : Pembanding
Viskositas  diukur  menggunakan  alat viskometer  Brookfield  (Spindle)  dimana  untuk pengujian pada shampo antiketombe digunakan Spindle  4  dengan  kecepatan  60  RPM.
Pengukuran viskositas dilakukan setiap minggu selama 6 minggu yang bertujuan untuk melihat
terjadinya  penurunan  atau  peningkatan  nilai viskositas  dari  sediaan  shampo  antiketombe ekstrak  etanol  daun  kopi  Arabika  selama penyimpanan.. Hasil rata-rata yang didapat dari ke-6  formula  tersebut  berkisar  dari  1247-3011 cp ( Tabel 5 ).
Tabel 5. Hasil pemeriksaan viskositas Shampo Antiketombe Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika
Formula Minggu ke- (cp) Rata-rata ± SD 1 2 3 4 5 6 F0 2150 2000 2150 450 450 450 1247,22 ±898,23 2050 2050 2050 400 400 400 2100 2000 2050 450 500 350 Rata- rata 2100 2016,67 2.083 433,33 450 400 F1 2500 2450 2550 1000 900 550 1619,44 ±919,62 2400 2400 2450 950 800 600 2400 2450 2450 1000 750 550 Rata- rata 2433,33 2433,33 2483,33 983,33 816,67 566,67 F2 2900 2760 2750 1500 1050 900 1964,44 ±910,27 2750 2800 2700 1500 1150 950 2700 2850 2800 1400 1000 900 Rata- rata 2783,33 2803,33 2750 1466,67 1066,67 916,67
F3 2950 2900 3000 2400 1800 1000 2316,67 ±773,66 2950 2950 2950 2250 1700 1150 2900 2900 2900 2100 1850 1050 Rata- rata 2933,33 2916,67 2950 2250 1783,33 1066,67 F4 3550 3350 3500 2700 2000 1700 2677,77 ±916,07 3400 3350 3450 2850 2100 1600 3350 3400 3400 2600 2150 1550 Rata- rata 3433,33 3366,67 3450 2716,67 1483,33 1616,67 F5 3450 3400 3550 3000 2500 2100 3011,11 ±676,48 3600 3500 3600 2950 2450 1900 3700 3600 3650 2900 2400 1950 Rata- rata 3583,33 3500 3600 2950 2450 1983,33 P 9500 9000 9500 9000 9300 9450 9338,89 ±147,07 9000 9050 9600 9450 9350 9500 9500 9500 9500 9350 9000 9550 Rata- rata 9333,33 9183,33 9533,33 9266,67 9216,67 9500
Nilai  ini  masih  dalam  rentang  viskositas shampo yang baik menurut Schmitt & William (1996),  dimana  viskositas  shampo  yang  baik memiliki nilai dengan rentang 400-4000 cp.

## PENUTUP
Dari  berbagai  hasil  evaluasi  fisik  dapat disimpulkan  bahwa  shampoo  ekstrak  etanol daun  kopi  arabika  F5  dapat  dibuat  menjadi shampoo yang paling baik.
Hasil  penelitian  ini  perlu  dikembangkan lagi  dengan  penelitian  lanjutan  untuk  melihat aktivitas  shampoo  ekstrak  etanol  daun  kopi arabika  terhadap  berbagai  jamur  penyebab ketombe.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambarwati,  Sujono,  T.  A.,  &  Sintowati,  R.
(2016). Uji Aktivitas Ekstrak Daun Pandan Wangi  ( Pandanus  amaryllifolius Roxb.) sebagai  Antibakteri.  University  Research Colloquium.
Dhanavade,  Dr.  M.  J.,  Jalkute,  Dr.  C.  B.,  Ghosh .J.,  Sonawane  K.  D.  (2011).  Study antimicrobial  activity  of  lemon  ( Citrus lemon L)  peel  extract. British  Jurnal  of Pharmacology  and  Toxicology .  2(3):119- 122.
Fauziah,D,W,  Yamaesa  G.K.  (2019).  Formulasi Sampo  Ekstrak  Daun  Mangga  ( Mangifera indica L.). Jurnal  Ilmiah  Farmasi Vol.  6 No. 1 ISSN P,2406-8071 E.2615-8566.
Hakim, N. A., Arianto, A., & Bangun, H. (2018).
Formulasi  dan  Evaluasi  Nanoemulsi  dari Extra  Virgin  Olive  Oil  (Minyak  Zaitun Ekstra  Murni)  sebagai  Anti-Aging.  Talenta Conference  Series: Tropical  Medicine (TM), 1 (2): 391–397.
Lestari  D.  A.,  Juliantoni  Y.,  &  Hasina  R.  2020.
Optimasi  Formula  Sampo  Ekstrak  Daun Pacar Air ( Impatiens balsamina L.) dengan Kombinasi  Natrium  Lauril  Sulfat  dan Cocamide  DEA. Sasambo  Journal  of Pharmacy , Volume 2, Nomor 1: 23-31.
Malonda M., Paulina, Gayatri. (2017). Formulasi Sediaan  Sampo  Antikombe  Ekstrak  Daun Pacar Air ( Impatiens balsamina L.) Dan Uji Aktivitasnya  Terhadap  Jamur Candida albicans ATCC  10231  Secara  In  Vitro.
Jurnal  Ilmiah  Farmasi-UNSRAT .  Vol.  6 No.4.
Mardatila,  A.  (2022).  Uji  Aktifitas  Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Markisa Konyal ( Passiflora ligularis Juss) Terhadap Staphylococcus epidermidis dan
Escherichia  coli . Skripsi S1  Farmasi.
Padang: UPERTIS
Nurhikma  E.,  Dewi  A.,  Selfyana  A.  (2018). Formulasi  Sampo  Anti  Ketombe  Dari Ekstrak  Kubis  ( Brassica  oleracea Var.
Capitata.  L.)  Kombinasi  Ekstrak  Daun Pandan  Wangi  ( Pandanus  amaryllifolius Roxb). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia . Vol 4 No 1.
Pamudji,  J.  S  .,Wibowo,  M.  S.,  Angelia.  (2014).
Formulasi sampo antiketombe yang mengandung  tea  tree  oil  dan  pengujian aktivitas  sediaan  terhadap Malassezia furfur . Acta Pharmaceutica Indonesia . Vol.
XXXIX, No. 1&2.
Siagian,  A.  S.,  Widjaja,  H.  (2022).  Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Climbazole Sediaan Sampo  Antiketombe  Terhadap  Aktifitas Antijamur Candida albicans . Jurnal Ilmiah Farmasi Vol 11 No.1 Tahun 2022.
Permadi,  Y.  W.  &  Mugiyanto  E.  (2018).
Formulasi Dan Evaluasi Sifat Fisik Shampo Anti  Ketombe  Ekstrak  Daun  Teh  Hijau. Jurnal Farmasi Sains dan Praktis , Vol. IV, No. 2: 62-66.
Potluri.  (2013).  Formulation  and  Evaluation  of Herbal  Anti-Dandruff  Shampoo. Indian Journal  of  Research  in  Pharmacy  and Biotechnology . 1(6): 835-839.
Pristiana,  D.Y.,  Susanti,  S.  &  Nurwantoro, (2017).  Antioksidan  dan  Kadar  Fenol Berbagai  Ekstrak  Daun  Kopi  ( Coffea sp.): Potensi  Aplikasi  Bahan  Alami  untuk Fortifikasi Pangan. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan . 6 (2), 89–92.
doi:10.17728/jatp.205.
Rasyadi,  Y.,  Yenti,  R.,  &  Jasril,  A.  P.  (2019).
Formulasi  dan  uji  stabilitas  fisik  sabun mandi  cair  ekstrak  etanol  buah  kapulaga ( Amomum  compactum Sol.  Ex  Maton). PHARMACY:  Jurnal  Farmasi  Indonesia (Pharmaceutical  Journal  of  Indonesia), 16(2), 188-198.
Rasyadi,  Y.  (2022).  Formulasi  dan  uji  stabilitas handbody  lotion  ekstrak  etanol  daun  sirsak ( Annona  muricata Linn.). Parapemikir: Jurnal Ilmiah Farmasi , 11(1), 15-23.
Rasyadi,  Y.,  Sartika,  D.,  &  Fitri,  N.  D.  (2023a).
Carbopol Sebagai Gelling Agent Yang Baik Pada  Formulasi  Sediaan  Gel  Facial  Wash Ekstrak Etanol Daun Kopi Arabika ( Coffea arabica
L.). Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 6(1), 144-156. Rasyadi, Y. (2023b). Formulasi Dan
Karakterisasi  Body  Butter  Ekstrak  Etanol Daun  Kopi  Arabika  ( Coffea  arabica L) Dengan  Cocoa,  Shea,  Dan  Coconut Butter. Parapemikir:  Jurnal  Ilmiah  Farmasi, 12(2), 178-184.
Schmitt  W.  H.  (1996).  Skin  Care  Product.  Di dalam  Williams  DF  and  Schmitt  WH, editor. Chemistry  and  Technology  of  The Cosmetics  and  Toiletries  Industry .  2nd  Ed. London: Blackie Academe and Profesional.
Silvia,  Arreneuz  S.,  &  Wibowo  M.  A.  (2015).
Aktivitas  Antimikroba  Ekstrak  Daun Soma ( Ploiarium  alternifolium Melch)  Terhadap Jamur Malassezia  furfur dan  Bakteri Staphylococcus  aureus. JKK, Vol 4(3): 84- 93.
SNI.  (1992). Shampo ,06-2692-1992.  Jakarta:
Standar Nasional Indonesia.