## EFEK PEMUASAAN DAN PERTUMBUHAN KOMPENSASI PADA BENIH IKAN BAUNG ( Hemibagrus nemurus )
Wahyulia Cahyanti, Vitas Atmadi Prakoso, Jojo Subagja, dan Anang Hari Kristanto
Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Tawar Jl. Raya Sempur No. 1, Bogor 16154 E-mail : vitas.atmadi@gmail.com

## ABSTRAK
Ikan baung ( Hemibagrus nemurus ) merupakan salah satu ikan perairan umum yang bernilai ekonomi cukup baik. Berdasarkan  informasi  potensi  tersebut,  budidaya  ikan  baung  perlu  terus  dikembangkan.  Permasalahan  yang sering  muncul  pada  usaha  budidaya  ikan  baung  yakni  biaya  pakan  buatan  (pellet).  Biaya  untuk  pakan  buatan sangat  mahal,  sehingga  dalam  kegiatan  budidaya  ikan  baung  harus  diperhatikan  teknik  pemberian  pakannya. Metode untuk menurunkan biaya pakan adalah dengan cara pemberian pakan yang efektif. Salah satunya adalah dengan cara pemuasaan pakan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efek dari pemuasaan dan pertumbuhan kompensasi serta sintasan pada benih ikan baung. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan (A: 1 hari puasa 1 hari diberi pakan, B: 2 hari puasa 1 hari diberi pakan, dan C: kontrol (tiap hari diberi pakan)) dan 3 kali ulangan. Parameter yang dianalisis adalah pertumbuhan panjang mutlak, pertumbuhan bobot  mutlak,  laju  pertumbuhan  harian  dan  sintasan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  benih  ikan  baung  kontrol memiliki pertumbuhan panjang mutlak tertinggi (1,17 ± 0,35 cm). Untuk pertumbuhan bobot mutlak ikan baung tertinggi didapatkan pada perlakuan B. Laju pertumbuhan harian tertinggi diperoleh pada perlakuan B (0,95 ± 0,34%) dan berbeda nyata (P<0,05) dengan perlakuan lainnya. Hasil pengujian menunjukkan perlakuan kontrol memiliki kelangsungan hidup yang berbeda nyata dengan perlakuan lain, dengan nilai 91,11 ± 3,05%. Benih ikan baung  tidak  dapat  mencapai  pertumbuhan  kompensasi  meskipun  telah  dipuasakan  dalam  waktu  yang  sangat singkat  (1-2  hari).  Pemuasaan  juga  berakibat  pada  semakin  rendahnya  tingkat  kelangsungan  hidup  benih  ikan baung akibat kanibalisme.
KATA KUNCI : Hemibagrus nemurus , pemuasaan, pertumbuhan, sintasan
ABSTRACT : Effects of feed-deprivation and compensatory growth on the seedling of Asian redtail catfish ( Hemibagrus nemurus ). By: Wahyulia Cahyanti, Vitas Atmadi Prakoso, Jojo Subagja, and Anang Hari Kristanto
Asian Redtail Catfish ( Hemibagrus nemurus ) is one of fish species that has  good economic value. According to its potential information, aquaculture of this species should be developed. One of the problem regarding Asian Redtail catfish farming is the cost of artificial feed (pellets). Costs for artificial feed is very expensive, so in catfish farming activities must be considered techniques of feed. A method to reduce the cost of feed is by feeding effective. One of them is to feed gratification. This research aimed to examine the effects of feed-deprivation and compensatory growth and survival rate on the seedling of Asian Redtail Catfish. The study used a completely randomized design (CRD) with three treatments: (A) deprived of feed for one day, (B) deprived of feed for 2 days, and (C) control (without feed-deprivation)) and three replications. Length and weight gain, specific growth rate and survival rate calculated and analyzed stastically. The results showed catfish seeds had the highest length gain (1.17 ± 0.35 cm) in control treatment. The highest weight gain was obtained in treatment B. The highest specific growth rate was obtained in treatment B (0.95 ± 0.34%) and significantly (P<0.05) with others. The control treatment had significantly different survival rate with other treatments, with the values of 91.11 ± 3.05%. The seedling of Asian redtail catfish cannot achieve the compensatory growth despite having deprived in a very short time (1-2 days). Feed-deprivation was also resulted on increasingly lower survival rate of seedling  by cannibalism.
KEYWORDS: Hemibagrus nemurus , feed-deprivation, growth, survival rate

## PENDAHULUAN
Ikan  baung  ( Hemibagrus  nemurus )  adalah  ikan perairan umum yang mempunyai nilai ekonomi cukup baik  di  masa  mendatang,  sehingga  perlu  dipikirkan
cara untuk budidaya ikan baung. Ikan baung termasuk ke  dalam  golongan  omnivora  yang  cenderung  ke karnivora,  sehingga  kebutuhan  pakan  lebih  banyak ke  bahan  hewani,  seperti  cacing  sutra,  udang,  dan pelet  yang  memiliki  kandungan  protein  yang  cukup
tinggi dan baik untuk pertumbuhan benih ikan baung (Sucipto & Prihartono, 2000)
Permasalahan  yang  sering  muncul  pada  usaha budidaya ikan baung yakni biaya pakan buatan (pellet). Biaya untuk pakan buatan sangat mahal, sehingga dalam kegiatan budidaya ikan baung harus diperhatikan teknik pemberian  pakannya.  Teknik  pemberian  pakan  yang kurang  tepat  akan  meningkatkan  biaya  produksi  ikan tersebut (Dwiyono, 2004). Metode untuk menurunkan biaya pakan adalah dengan cara pemberian pakan yang efektif.  Salah  satu  cara  yang  dapat  dilakukan  yaitu dengan  mengetahui  pertumbuhan  kompensasi    dari ikan.  pertumbuhan  kompensasi  didefinisikan  sebagai fase  pertumbuhan  yang  luar  biasa  cepat,  menyusul periode kekurangan nutrisi (Hayward et al ., 1997).
Beberapa penelitian tentang pertumbuhan kompensasi  telah  dilakukan  pada  beberapa  spesies ikan.  Ali et  al .  (2001)  telah  melakukan  penelitian tentang  pemuasaan  ikan  pada  beberapa  jenis  ikan ( Gasterosteus aculeatus , Phoxinus phoxinus , dan Carassius auratus gibelio ), dan menunjukkan adanya pertumbuhan kompensasi.  Penelitian  lainnya  oleh  Walter et  al . (2013) yang melakukan penelitian tentang pemuasaan pada  yuwana  ikan  Atlantic  cod  menunjukkan  bahwa hasil  pertumbuhan  terbaik  diperoleh  pada  perlakuan tiga  minggu  puasa  dan  enam  minggu  diberi  pakan, dibandingkan  seminggu  puasa  seminggu  diberi pakan. Selain itu, Wang et al . (2000) juga menemukan adanya pertumbuhan kompensasi pada ikan nila hibrid ( Oreochromis  mossambicus × O.  niloticus ).  Menurut Hitchcock (2013), dengan menggunakan pertumbuhan kompensasi,  petani  dapat  mengurangi  biaya  tanpa mengurangi hasil panen.
Meskipun  telah  banyak  penelitian  tentang pertumbuhan  kompensasi,  akan  tetapi  belum ditemukan  informasi  pada  ikan  baung.  Ikan  baung dikenal memiliki sifat tersendiri atau saling memangsa, sehingga    ikan  baung  dikategorikan  ikan  kanibal, karena ikan ini pada saat lapar tidak segan-segan untuk memakan temannya sendiri.
Informasi  mengenai  efek  pemuasaan  benih  ikan baung  terhadap  pertumbuhan  kompensasinya  sangat diperlukan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efek dari  pemuasaan  dan  pertumbuhan  kompensasi  serta sintasan pada benih ikan baung.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  April  -  Mei 2015  di  Laboratorium  Basah,  Balai  Penelitian  dan Pengembangan  Budidaya  Air  Tawar,  Bogor.  Penelitian ini  menggunakan  pendekatan  kuantitatif  berdasarkan analisis pertumbuhan dan sintasan benih.
Ikan  yang  digunakan  yaitu  benih  ikan  baung ukuran 3-5 cm dengan kepadatan ikan pada masing- masing akuarium sebanyak 150 ekor. Ikan dipelihara
di  akuarium  dalam  sistem  resirkulasi  berjumlah  9 buah. Ukuran akuarium yang digunakan yaitu 40 cm x 40 cm x 50 cm. Bobot benih ditimbang menggunakan timbangan digital, sedangkan panjang diukur dengan menggunakan  penggaris  30  cm  dengan  ketelitian 1  mm.  Terdapat  2  perlakuan  dan  1  kontrol  pada penelitian  tentang  pemuasaan  benih  ikan  baung  ini, yaitu  perlakuan  A:  1  hari  puasa  1  hari  diberi  pakan, perlakuan  B:  2  hari  puasa  1  hari  diberi  pakan,  dan kontrol  (tiap  hari  diberi  pakan).  Pakan  komersial dengan  protein  30%  diberikan  kepada  benih  ikan baung  pada  jam  06.00-24.00  dengan  rentang  waktu tiap 3 jam. Sampling pengukuran pertumbuhan bobot dan  panjang  dilakukan  setiap  sepuluh  hari  sekali dengan  jumlah  sampel  30  ekor/akuarium.  Sintasan dihitung  pada  akhir  perlakuan  pemeliharaan  untuk setiap perlakuan.
Pertumbuhan mutlak panjang dan bobot merupakan selisih  dari  panjang  atau  bobot  akhir  dan  panjang atau  bobot  awal  pemeliharaan.  Pertumbuhan  mutlak dihitung dengan rumus :
PM = Wt  –  Wo di mana :
PM  =  pertumbuhan mutlak Wt  =  bobot rata-rata ikan pada saat akhir (g) Wo  =  bobot rata-rata ikan pada saat awal (g)
Laju  pertumbuhan  bobot  harian  (LPH)  dengan mengacu kepada rumus Weatherley & Gill (1987) :
di mana : LPH  = laju pertumbuhan harian (%)
Wt  = bobot rata-rata ikan pada saat akhir (g) Wo  = bobot rata-rata ikan pada saat awal (g)
t = lama perlakuan (hari)
Sintasan  adalah  persentase  jumlah  benih  yang hidup  pada  akhir  pengamatan  dibandingkan  jumlah larva  pada  awal  pemeliharaan.  Sintasan  dihitung berdasarkan rumus :
di mana :
Nt  =  jumlah  benih  pada  saat  akhir  pemeliharaan (ekor)
No =  jumlah  benih  pada  saat  awal  pemeliharaan (ekor)
Data  yang  diperoleh  kemudian  ditabulasi  dan dianalisis  statistik  menggunakan  bantuan  program SPSS  22.  Uji  banding  keragaman  pertumbuhan  dan sintasan diuji dengan ANOVA dan uji lanjut Duncan.
LPH =  ln Wt – ln Wo × 100% t Sintasan (%)  = Nt No × 100%

## HASIL DAN BAHASAN Pertumbuhan benih ikan baung
Benih  ikan  baung  kontrol  memiliki  pertumbuhan panjang tertinggi (1,17 ± 0,35 cm) namun tidak berbeda nyata (P<0,05) dengan perlakuan A dan berbeda nyata dengan  perlakuan  B  (Tabel  1).  Sedangkan  perlakuan A  tidak  berbeda  nyata  terhadap  perlakuan  B.  Untuk pertumbuhan  bobot  ikan  baung  tertinggi  didapatkan pada perlakuan B, nilai tersebut berbeda nyata dengan perlakuan  A  dan  kontrol.    Namun  perlakuan  A  tidak berbeda nyata dengan kontrol.
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan yang dipuasakan pada perlakuan 1 hari puasa 1 hari diberi pakan dan 2 hari puasa 1 hari diberi pakan mempunyai pertambahan panjang yang tidak lebih baik dan secara signifikan lebih rendah dibanding perlakuan ikan yang tidak dipuasakan (kontrol). Hal ini diduga, karena benih ikan baung yang dipuasakan mengalami pengurangan nutrisi  yang  digunakan  sebagai  pertumbuhan.  Ikan membutuhkan  makanan  untuk  mendapatkan  energi tubuh  dan  ikan  akan  mengalami  penurunan  energi tubuh yang lebih nyata jika ikan dipelihara dalam waktu yang lebih lama dalam kondisi kelaparan (dipuasakan).
Berbeda  dengan  pertambahan  panjang,  hasil  dari pengamatan pertambahan bobot menunjukkan bahwa benih  ikan  dipuasakan  pada  perlakuan  2  hari  puasa 1  hari  diberi  pakan  mempunyai  pertambahan  bobot yang  secara  signifikan  sedikit  lebih  tinggi  dibanding dengan  perlakuan  benih  ikan  yang  tidak  dipuasakan (kontrol) dan 1 hari puasa 1 hari diberi pakan. Keadaan ini  diduga  terjadi  karena  meskipun  benih  ikan  baung yang dipuasakan mengalami pengurangan nutrisi yang digunakan  sebagai  pertumbuhan  namun  dalam  kasus ini  ikan  baung  tersebut  banyak  memakan  sesamanya (kanibal). Dan sifat kanibalisme ini mengakibatkan ikan baung menjadi lebih ganas saat puasa dan pertambahan bobotnya  menjadi  lebih  tinggi  dibanding  ikan  yang rutin diberi pakan.
Laju  pertumbuhan  harian  tertinggi  diperoleh pada  perlakuan  B  (0,95  ±  0,34%)  dan  berbeda  nyata (P<0,05) dengan kontrol (0,66 ± 0,34%) dan perlakuan A  (0,74  ±  0,11%)  (Gambar  1).  Laju  pertumbuhan tersebut termasuk rendah, hal tersebut diduga karena kondisi  akuarium  yang  kurang  mendukung  untuk proses  pertumbuhan  benih  ikan.  Sesuai  dengan
pernyataan Effendie (1997), bahwa pertumbuhan ikan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu faktor internal dan eksternal. Faktor internal umumnya adalah faktor yang  sukar  dikontrol,  di  antaranya  adalah  keturunan, jenis kelamin, umur, parasit dan penyakit. Sedangkan faktor eksternal meliputi makanan dan suhu perairan. Suhu media pemeliharaan saat perlakuan yaitu berkisar antara 25°C sampai 30°C, suhu ini masih sesuai dengan suhu  optimal  untuk  ikan  baung  ( Hemibagrus  nemurus ) (Khairuman  &  Amri,  2010).  Faktor  lainnya  yang berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan adalah faktor dalam  transformasi  makanan  menjadi  jaringan  tubuh ikan seperti jumlah pakan yang dikonsumsi, kecernaan makanan, laju pencernaan, frekuensi pemberian pakan, penyerapan zat makanan, serta efisiensi dan konversi pakan (Dharma & Suhenda, 1986).

## Sintasan Benih Ikan Baung
Sintasan benih ikan baung pada akhir penelitian yang dipelihara selama 30 hari disajikan pada Gambar 2. Hasil pengujian  menunjukkan  perlakuan  kontrol  memiliki sintasan  yang  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  A  dan perlakuan B, dengan nilai berturut-turut sebagai berikut 91,11 ± 3,05%, 63,55 ± 12,74%, dan 55,77 ± 4,04%.
Hasil sintasan yang serupa diperoleh pada penelitian Bilton  &  Robins  (1973)  yang  melakukan  penelitian pada ikan Fulton channel sockeye salmon. Hasil pada penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  semakin  lama waktu  pemuasaan,  sintasan  menjadi  semakin  rendah. Nilai  sintasan  yang  diperoleh  dari  hasil  penelitian  ini disebabkan sifat ikan baung termasuk ikan dengan sifat kanibal  yang  tinggi,  sehingga  ikan  yang  dipuasakan lebih lama bersifat agresif dan berpotensi tinggi terjadi kanibalisme  antara  masing-masing  individu  untuk memicu tingginya potensi kematian benih ikan, seperti yang  terjadi  pada  penelitian  Wang et  al .  (2000)  yang menyatakan bahwa mortalitas benih ikan terjadi karena perilaku  agresif  ikan  yang  menyebabkan  ikan  lainnya mengalami luka yang akhirnya menyebabkan kematian.

## Implikasi  bagi  Pengembangan  Budidaya  Ikan Baung
Hayward et  al .  (1997)  menyatakan  bahwa  per- tumbuhan  kompensasi  dapat  digunakan  sebagai alat  manajemen  untuk  meningkatkan  pertumbuhan,
Tabel 1. Pertumbuhan panjang dan bobot mutlak benih ikan baung Table 1. Total weight and length gain of Asian redtail catfish’s seedling
efisiensi  pakan,  dan  juga  mengurangi  biaya  pakan. Pada  berbagai  spesies  ikan,  strategi  mengurangi atau  membatasi  jumlah  pakan  telah  digunakan  untuk merangsang  terjadinya  pertumbuhan  kompensasi. Informasi  hasil  penelitian  pada  benih  ikan  baung  ini dapat  diimplikasikan  sebagai  acuan  atau  dasar  dalam melakukan  penelitian  lanjutan  untuk  menentukan strategi  pemberian  pakan  yang  efektif  dan  efisien guna  meningkatkan  pertumbuhan  ikan  baung  dan mengembangkan teknologi budidaya ikan baung.

## KESIMPULAN
Benih ikan baung tidak dapat mencapai pertumbuhan kompensasi  meskipun  telah  dipuasakan  dalam  waktu yang sangat singkat (1-2 hari). Pemuasaan juga berakibat pada  semakin  rendahnya  tingkat  sintasan  benih  ikan baung akibat kanibalisme.
Gambar 2. Sintasan benih ikan baung ( Hemibagrus nemurus ) Figure 2.  Survival rate of Asian Redtail Catfish ( Hemibagrus nemurus )

## DAFTAR ACUAN
Ali, M., Cui, Y., Zhu, X., & Wootton, R.J. (2001). Dynamics of  appetite  in  three  fish  species  ( Gasterosteus aculeatus , Phoxinus  phoxinus , and  Carassius  auratus gibelio ) after feed deprivation. Aquaculture Research , 32, 443-450.
Bilton,  H.T.,  &  Robins,  G.L.  (1973).  The  effects  of starvation  and  subsequent  feeding  on  survival and growth of Fulton channel sockeye salmon fry Oncorhynchus  nerka . Journal  of  the  Fisheries  Research Board of Canada , 30, 1-5.
Dharma, L., & Suhenda, N. (1986). Pengaruh pemberian pakan dengan tangan dan alat self feeder terhadap pertumbuhan dan produksi ikan mas di kolam air deras. Bulletin Penelitian Perikanan Darat , 5(1), 79- 84.
Gambar 1. Laju pertumbuhan harian benih ikan baung ( Hemibagrus nemurus )
Figure 1.   Specific  growth  rate  of  Asian  redtail  catfish  ( Hemibagrus nemurus )
Dwiyono. (2004). Produksi pakan ikan dan pemberian pakan  intensif  pada  ikan,  Sulawesi  Selatan.  Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau Maros.
Effendie, H. (1997). Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Bogor, 163 hlm.
Hayward,  R.S.,  Noltie,  D.B.,  &  Wang,  N.  (1997).  Use of compensatory growth to double hybrid sunfish growth  rates. Transactions  of  the  American  Fisheries Society , 126, 316-322.
Hitchcock, M.J. (2013). Side effects of feed restriction and compensatory  growth  in  fish .  Thesis.  University  of Otago. New Zealand, 182 pp.
Khairuman,  &  Amri,  K.  (2010).  Ikan  baung,  peluang usaha  dan  teknik  budidaya  intensif.  PT.  Gramedia Pustaka Utama. Jakarta, 88 hlm.
Sucipto, A., & Prihartono, E. (2000). Pembesaran ikan baung  ( Hemibagrus  nemurus ).  Penebar  Swadaya. Jakarta, 110 hlm.
Walter,  M.,  Trippel,  E.A.,  &  Peck,  M.A.  (2013). Compensatory  growth  in  young  seedling  Atlantic cod.  Institute  of  Hydrobiology  and  Fisheries Science, University of Hamburg. Germany, ICES CM. E: 12.
Wang, Y., Cui, Y., Yang, Y., & Cai, F. (2000). Compensatory growth in hybrid tilapia , Oreochromis mossambicus × O .  niloticus  reared  in  seawater.  Aquaculture,  189, 101-108.
Weatherley, A.H., & Gill, H.S. (1987). The biology of fish growth. Academic Press, Toronto. Canada, 443 pp.