Pengaruh Penyungkupan Terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao ( Theobroma cocoa L.)

## Perbanyakan Generatif
I Ketut Suwitra, Muhammad Afif Juradi, Irwan Suluk Padang, Saidah, dan Hamka Biolan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Tengah
Email: iketutsuwitra@ymail.com

## ABSTRAK
Kakao  merupakan  komoditas  perkebunan  yang  memegang  peranan  penting  dalam  perekonomian Indonesia  namun  produktivitasnya  akhir-akhir  ini  mengalami  penurunan  akibat  tanaman  kakao  yang diusahakan  umurnya  rata-rata  lebih  dari  30  tahun.  Oleh  sebab  itu  perlu  dilakukan  inovasi  teknologi terkait  rehabilitasi  tanaman  melalui  perbanyakan  generatif  bibit  kakao.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menghasilkan daya tumbuh dan pertumbuhan bibit kakao yang optimal. Perlakuan yang diujikan adalah penggunaan  sungkup  plastik  setelah  tanam  benih  selama  1  bulan  dibandingkan  dengan  tanpa penggunaan  sungkup  yang  di  laksanakan  di  rumah  bibit  Kebun  Percobaan  Sidondo  BPTP  Sulawesi Tengah.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penggunaan  sungkup  setelah  tanam  benih  selama  satu bulan  memberikan  hasil  terbaik  terhadap  daya  tumbuh,  tinggi  tanaman,  diameter  batang  dan  jumlah daun  yang  terbentuk  pada  bibit  kakao.  Penggunaan  sungkup  dapat  mempertahankan  tingkat kelembaban  udara  yang  tinggi  sehingga  dapat  menghemat  penggunaan  air  untuk  penyiraman dibandingkan tanpa menggunakan sungkup.

## Kata Kunci : sungkup, bibit kakao, pertumbuhan

## PENDAHULUAN
Tanaman  kakao  ( Theobroma  cocoa L) merupakan komoditas perkebunan yang
memegang peranan penting dalam perekonomian  Indonesia.  Sulawesi  Tengah merupakan  pemasok/produsen  kakao  kedua terbesar  setelah  Sulawesi  Selatan  kemudian diikuti  oleh  Sulawesi  Barat.  Produksi  Kakao Sulawesi  Tengah  sebesar  158.278  ton/thn dengan  luas  areal  penguasaan  289.274  ha, merupakan  sumber  penghasilan  terbesar  para petani  (Dinas  Perkebunan,  2016).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  produktivitas  tanaman kakao hanya mencapai 547,2 kg/ha/tahun, jauh lebih  rendah  dari  rata-rata  potensi  hasil tanaman  kakao  sebesar  1,5  ton/ha/tahun. Masih terdapatnya kesenjangan hasil ( yield gap ) antara  potensi  hasil  tanaman  kakao  dengan realita  hasil  di  lapangan  merupakan  peluang yang harus dimanfaatkan.
Salah satu pemicu rendahya produktivitas  tanaman  kakao  di  Sulawesi Tengah  adalah  umur  tanaman  kakao  yang diusahakan  oleh  para  petani  telah  tidak
produktif  lagi.  Rata-rata  umur  tanaman  kakao lebih  dari  15  tahun.  Salah  satu  upaya  yang dilakukan  untuk  mengatasi  hal  tersebut  adalah melalui  rehabilitasi  tanaman  kakao  dengan melakukan penanaman kembali dengan mengintroduksikan  klon-klon  kakao  unggul nasional  yang  memiliki  produktivitas  dan kualitas  biji  yang  tinggi  (Sahardi  dan  Fadjry, 2015).  Klon-klon  kakao  unggul  nasional  yang telah  beradaptasi  dengan  baik  di  Sulawesi Tengah  diantaranya  TSH  858,  UIT  1,  GC  7,  ICS 13, ICS 60, RCC 71, RCC 72 dan Pa 300 (Suwitra, 2006).  Introduksi  klon-klon  tersebut  dapat dilakukan  melalui  perbanyakan  generatif  dan vegetatif.  Perbanyakan  vegetatif  misalnya sambung samping, okulasi dan sambung pucuk. Keuntungan  dari  metode  ini  adalah  tanaman kakao  lebih  cepat  berproduksi.  Pada  umur tanaman  18  bulan  telah  berbuah  dan  pada umur 3 tahun telah mampu menghasilkan 15-22 buah/pohon  (Suhendi,  2008).    Perbanyakan melalui  sambung  pucuk  memiliki  keunggulan dibandingkan  okulasi,  yakni  pertumbuhan tanaman  lebih  cepat  dan  mudah  untuk dilakukan  (Nappu  et  al.  2015).  Sambung  pucuk
merupakan  salah  satu  metode  perbanyakan bibit kakao yang dapat dilakukan secara massal dalam  waktu  yang  relatif  cepat.  Keberhasilan hasil  sambungan  lebih  dari  90%  (Winarsih, 1999, Basri, 2009).
Untuk  mendapatkan  hasil  perbanyakan vegetatif  yang  baik  dibutuhkan  dukungan kualitas  batang  bawah  yang  baik  pula. Pengembangan  perbanyakan  tanaman  kakao secara  generatif  sebagian  besar  menggunakan benih hibrida (F1) yang lebih murah dan mudah untuk  dilakukan.  Keunggulan  dari  perbanyakan ini  adalah  menghasilkan  perakaran  tanaman yang  lebih  kuat,  memiliki  umur  produktif  yang sama dan memiliki keragaan genetik yang lebih banyak.  Permasalahan  yang  dihadapi  pada perbanyakan  generatif  adalah  rendahnya  daya tumbuh benih serta belum  optimalnya pertumbuhan  bibit  kakao  untuk  memdukung perbanyakan  vegetatif  atau  di  tanam  secara langsung  di  lahan  pertanian.  Oleh  sebab  itu tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui  pengaruh  penyungkupan  terhadap daya  tumbuh  dan  pertumbuhan  bibit  kakao yang diperbanyak secara generatif.

## METODOLOGI
Penelitian  ini  dilakukan  di  rumah  bibit Kebun  Percobaan  Sidondo  BPTP  Sulawesi Tengah bulan Juli hingga September 2017 untuk mengetahui  pengaruh  penggunaan  sungkup terhadap  daya  tumbuh  dan  pertumbuhan  bibit kakao  hibrida  (F1).    Menggunakan  uji  T  untuk membandingkan  dua  perlakuan  yakni  bibit kakao  yang  disungkup  dan  tanpa  disungkup. Penyungkupan  ini  dilakukan  selama  satu  bulan terhitung  mulai  benih  ditanam.    Jumlah tanaman  yang  digunakan  masing-masing  1000 bibit. Peubah yang diamati adalah Jumlah benih yang tumbuh, tinggi tanaman, diameter batang, jumlah  daun,  suhu  dan  kelembaban  udara. Pengamatan dilakukan dua kali yakni pada umur 30 dan 60 hari setelah tanam.
Pelaksanaan penelitian dilakukan dengan  tahapan  sebagai  beikut  :  pengisian polibag dengan media tanam, penataan polibag, perlakuan  benih,  penanaman  benih  dan penyungkupan. Pengisian polibag . Polibag yang
digunakan berukuran 17 cm x 25 cm diisi media tanam  berupa  tanah,  pupuk  kandang  dan  pasir dengan  perbandingan  2  :  1  :  1. Penataan Polibag .  Polibag  diatur  dan  ditata  10  baris sepanjang  12  meter  sehingga  terdapat  1000 polibag dalam setiap barisnya. Perlakuan benih . Benih yang digunakan merupakan benih hibrida (F1)  yang  bersumber  dari  Puslitkoka  Jember. Benih  terlebih  dahulu  direndam  menggunakan fungisida  selanjutnya  dibilas  dengan  air  bersih. Penanaman  benih .  Benih  ditanam  dengan  cara memasukkan benih ke lubang tanam yang telah dibuat  ditengah-tengah  media  tanam  pada polibag dengan memasukkan benih sedalam ± ¼ dari  pajang  benih  dengan  titik  tumbuh menghadap ke bawah. Penyungkupan . Sebelum pemasangan  sungkup  terlebih  dahulu  dipasang rangka  sungkup  yang  terbuat  dari  bambu berjarak  1.5  m.  Sungkup  terbuat  dari  plastik dengan  ketebalan    0.2  mm,  berwarna  putih transparan dipasang setelah dilakukan penanaman  benih.  Selanjutnya  dilakukan pemeliharaan  bibit  seperti  penyiraman  dan pengendalian hama dan penyakit.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Daya Tumbuh
Pengertian  dari  daya  tumbuh  adalah munculnya  unsur-unsur  utama  dari  lembaga benih  dan  menunjukkan  kemampuan  untuk menjadi  tanaman  normal  bila  ditanam  pada lingkungan  yang  sesuai  bagi  tanaman  tersebut. Setelah umur 30 hari terlihat dengan perlakuan disungkup  memberikan  daya  tumbuh  yang sangat tinggi sebesar 95.5% dibandingkan tanpa di sungkup sebesar 76.1%. Kematian bibit tanpa perlakuan  penyungkupan  disebabkan  karena flush dan batang kakao tertempel oleh percikan tanah  akibat  air  hujan  sehingga  tanaman  tidak tumbuh  optimal  bahkan  mengalami  kematian hingga  daun  dan  batang  terlihat  busuk  dan kering.  Sedangkan  tingginya  daya  tumbuh  bibit kakao pada perlakuan penyungkupan diakibatkan tidak terkontaminasinya bibit kakao dari  air  hujan  dan  kelembabannya  cenderung lebih stabil dibandingkan tanpa penyungkupan.

## Komponen Pertumbuhan
Lingkungan  khususnya  iklim  mikro dapat  mempengaruhi  komponen  pertumbuhan tanaman.  Bibit  kakao  tergolong  sangat  peka terhadap  perubahan  iklim,  oleh  sebab  itu dibutuhkan kecermatan dalam proses budidaya
pembibitan  yang  dilakukan  secara  massal. Komponen  pertumbuhan  bibit  kakao  yang diamati adalah tinggi tanaman, diameter batang dan    jumlah  daun.  Rata-rata  tinggi  tanaman, diameter  batang  dan  jumlah  daun  yang terbentuk dapat dilihat pada tabel 1 berikut ini.
T abel 1. Rerata Tinggi tanaman, Diamter batang dan Jumlah daun yang terbentuk pada umur
30 dan 60 hari setelah tanam  bibit kakao Perlakuan Umur 30 hari setelah tanam Umur 60 hari setelah tanam Tinggi tanaman (cm) Diameter batang (cm) Jumlah daun Tinggi tanaman (cm) Diameter batang (cm) Jumlah daun Sungkup 18.4a 0.23a 4.5a 43.3a 0.40a 9.2a Tanpa Sungkup 15.5b 0.26a 4.6a 28.9b 0.39a 4.6b
Keterangan : angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata pada uji lanjut BNT 5%
Hasil  pengamatan  menunjukkan  bahwa tinggi  tanaman,  diameter  batang  dan  jumlah daun  yang  terbentuk  dengan  perlakuan penggunaan  sungkup  lebih  baik  dibandingkan tanpa  menggunakan  sungkup.  Tinggi  tanaman dipengaruhi  oleh  intensitas  cahaya.  Intensitas cahaya  yang  tinggi  mengkibatkan  tanaman menjadi  lebih  pendek  (Sulistyaningsih  et  al. 2005). Lebih tingginya tanaman yang disungkup diduga  karena  auksin  yang  mempengaruhi pemanjangan  sel  bekerja  lebih  aktif  dalam kondisi  lebih  gelap.  Terpacunya  pertumbuhan tinggi tanaman dalam kondisi gelap merupakan
usaha  tanaman  untuk  mendapatkan  cahaya matahari.  Muamar  dan  Maiyana  (2014) melaporkan  bahwa  tanaman  yang  diberi sungkup  lebih  tinggi  dibandingkan  tanpa sungkup.  Demikian  pula  terhadap  komponen pertumbuhan  dan  daya  tumbuh  terlihat  lebih optimal  pada  bibit  kakao  yang  menggunakan sungkup.  Hal  ini  diduga  karena  faktor  iklim mikro  yang  terbentuk  dapat  mendukung pertumbuhan  bibit  kakao  tersebut.  Berikut  ini disajikan gambaran suhu dan kelembaban yang terbentuk yang diamati selama tiga hari dengan durasi waktu 1 jam.
Gambar 1. Fluktuasi suhu dan kelembaban bibit kakao yang disungkup dan tanpa sungkup
Hasil pengamatan menunjukkan bahwa semakin tingginya  suhu  dalam  sungkup  pada  siang  hari mengakibatkan semakin menurunnya kelembaban  dalam  sungkup.  Suhu  dalam sungkup  terlihat  lebih  tinggi  di  malam  hari hingga  pagi  hari  (pukul  18.00  –  07.00)  namun lebih rendah hingga durasinya 3 jam pada pukul 08.00  –  10.00,  selanjutnya  puncak  suhu tertinggi terjadi pada pukul 15.00.  Kelembaban yang  terbentuk  dengan  penggunaan  sungkup relatif  lebih  rendah  dan  cenderung  stabil dibandingkan tanpa menggunakan sungkup. Hal ini  pula  dilihat  dari  lengas  tanah  media  tanam,
dengan  penyungkupan  dapat  menghemat pengunaan air (disiram hanya empat kali dalam satu bulan) sedangkan tanpa sungkup penyiraman dilakukan dua kali dalam satu hari. Penggunaan  sungkup  plastik  dimaksudkan terutama  untuk  mempertahankan  tingkat kelembaban  udara  yang  tinggi  (RH  70%). Persemaian  tanpa  sungkup  mengkibatkan  laju transprirasi  sering  melampaui  jumlah  air  yang tersedia  untuk  diabsorpsi  oleh  bibit  tanaman (Zaubia et al ., 1994). Tampilan bibit kakao yang disungkup  dan  tanpa  sungkup  dapat  di  lihat pada Gambar 2 berikut ini.

## Gambar 2. Pertumbuhan bibit kakao yang disungkup dan tanpa sungkup
Terlihat bahwa pertumbuhan bibit yang disungkup  memiliki  tingkat  keseragaman  dan daya  tumbuh  yang  lebih  baik  dibandingkan tanpa  sungkup.  Ini  menunjukkan  bahwa  bibit tersebut  telah  dapat  beradaptasi  dengan  baik terhadap  lingkungan  dan  iklim  setempat. Sehingga menunjukkan perkembangan tanaman yang normal dikarenakan ditanam pada kondisi lingkungan  dan  iklim  yang  sesuai  (Suwitra  dan Saidah,  2018).       Untuk merawat  bibit  kakao  di masa  kritis  (umur  1  bulan  sejak  tanam)  maka penggunaan  sungkup  mutlak  dilakukan  untuk menghindari  serangan  jamur  pada  bibit  kakao. Penyungkupan dengan plastik dapat menciptakan  lingkungan  tumbuh  yang  ideal bagi  benih  kakao,  hal  ini  dikarenakan terkontrolnya pencahayaan, suhu dan kelembaban  udara  menjadi  lebih  seimbang sehingga  proses  metabolisme  bibit  kakao menjadi lebih baik.

## KESIMPULAN
Penampilan  pertumbuhan  tanaman bibit  kakao  yang  disungkup  lebih  baik dibandingkan  dengan  tanaman  tanpa  sungkup. Daya tumbuh bibit umur 1 bulan sebesar 95.5% jauh  lebih  tinggi  dibandingkan  tanpa  sungkup sebesar 76.1%.

## DAFTAR PUSTAKA
Basri  Z.,  2009.  Kajian  Metode  Perbanyakan Klonal  pada  Tanaman  Kakao.  Media Litbang Sulteng. 2 (1) : 07-14, Oktober 2009.
Larekeng Y. Sakka Samuddin dan Hendry Barus.
2017. Kajian Berbagai Lama
Penyimpanan  Entres  Terhadap  Hasil Sambung  Samping  Kakao  ( Theobroma cacao L)  Klon  Sulawesi.  Jurnal  Mitra Sains. Vo.5 No.1.
5 Limbongan,  J.,  2011.  Kesiapan  Penerapan Teknologi  Sambung  Samping  untuk Mendukung Program Rehabilitasi Tanaman Kakao. Jurnal Litbang
Pertanian. 30 (4), 2011.
Limbongan  J.  Dan  Langsa  Y.,  2006.  Peremajaan Kakao  dengan  Klon  Unggul  melalui Teknik Sambung Samping (slide - cleft grafting) di Sulawesi Tengah. Prosiding Seminar  Nasional.  Pengembangan Usaha  Agribisnis  Industri  Pedesaan. Palu.
Muamar  R.M  dan  Maiyana.  2014.  Pengaruh
Penggunaan Sungkup Palstik Berwarna Terhadap Pertumbuhan Tanaman
Sawi.  JESBIO  Vol.III  No.5  November 2014.
Nappu, M. Basir, Jermia Limbongan, and Baso A. Lologau.  "Perbanyakan  Bibit  Kakao Melalui  Teknik  Grafting,  Okulasi,  Dan
Somatik  Embriogenesis  Di  Provinsi Sulawesi  Selatan." Jurnal  Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian 17.3 (2015). Sahardi  dan  Fadjry  Djufry,  2015.  Keragaman Karakteristik Morfologis Plasma Nutfah  Klon  Harapan  Kakao  Lokal Sulawesi  Selatan.  Jurnal  LITRI  kakao,
05-10-2015.
Suhendi, D., 2008. Rehabilitasi Tanaman Kakao.
Tinjauan  Potensi  Permasalahan  dan Rehabilitasi  tanaman  kakao  di  Desa Primatani  Tonggolobibi.  Hal  335-346. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Inovasi Lahan Marginal.  Pusat  Peneltitan  Kopi  dan Kakao. Jember.
Sulistyaningsih  E.  Budiastuti  Kurniasih  dan Endah  Kurniasih.  2005.  Pertumbuhan dan Hasil Caisin pada Berbagai Warna Sungkup Plastik. Jurnal Ilmu Pertanian. Vol.12 No.1, 2005 ; 65-76.
Suwitra,  IK.,  2006.  Visitor  Plot  dan  Unit Komersilaisasi  Teknologi  di  Kebun Percobaan  Sidondo  BPTP  Sulawesi
Tengah.  Laporan  Hasil  Tahunan  BPTP Sulteng. 2006.
Suwitra  dan  Saidah.  2018.  Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Kakao ( Theobroma coacoa L) Sambung Pucuk dengan Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) dan Klon yang Berbeda  di  Sulawesi  Tengah.  Seminar Nasional. Perhinpunan Agronomi
Indonesia. Bogor. P561-566.
Tirtawinata,  M.R.,2003.  Kajian  Anatomi  dan Fisiologi  sambungan  bibit  Manggis dengan  beberapa  kerabat  Cluciaceae.
Program Pascasarjana IPB. Bogor.
Winarsih,  S.  1999.  Pedoman  Teknis  Sambung Pucuk  Kakao.  Warta  Pusat  Penelitian Kopi dan Kakao. 15(2):230-234.
Zaubia  R.  Supardiono  dan  Dani  Purwadi.  1994.
Pengaruh  Warna  Sungkup  Plastik  dan Konsentrasi Perangsang Tumbuh Atonik Terhadap Pertumbuhan Tanaman  Lada  di  Persemaian.  Buletin Litro. Vol.02 No.2 1994.