## KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SEDIAAN OPAQUE SOAP DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ETANOL TEMBAKAU
Chemical and Microbiological Characteristics of Opaque Soap Preparations with the Addition of Tobacco Ethanol Extracts
….-
Andi Eko Wiyono 1) , Herlina Herlina 2) , Andrew Setiawan Rusdianto 1) , Mega Desy Safitri 1) *
1) Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember
2) Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember Jl. Kalimantan No. 37 Kampus Tegalboto, Jember, 68121, Jawa Timur, Indonesia
* Korespondesi Penulis: megadesy20@gmail.com

## ABSTRACT
Opaque  soap  is  a  solid  soap  product.  It  was  made  from  a  mixture  of  oil  and  the  addition  of alkaline compounds to form a saponification process. Solid soap preparations made with the addition of  tobacco  extract  as  an  active  ingredient  that  contains  nicotine  compounds,  which  include  toxic alkaloids  are  weakly  basic.  In  addition,  tobacco  extracts  chosen  to  produce  products  that  were beneficial to society. The purpose of this study was to provided wider use of tobacco and to know the characteristic of opaque soap preparations with the addition of tobacco extracts. The research method was a single completely randomized design (CRD) with descriptive analysis. In this study, the formulas of opaque soap were A0 (no addition of tobacco extract), A1 (1.2 g of tobacco extract), A2 (2.4 g of tobacco  extract),  and  A3  (4.8  g  of  tobacco  extract).  The  observed  parameters  were  chemical  and microbiological characteristics. All variations of opaque soaps had a pH of 9.51-9.77, water content of 13.15%-14.35%, free alkali 0.056-0.0584, antibacterial (E. coli inhibition zone proved by clear zone) about  8.60-21.50  mm;  and  nicotine  levels  0-383.67 mg/100g.  From  the  results  due  to  chemical  and microbiological  characteristics,  all  of  the  opaque  soap  with  additional  tobacco  extract  was  in accordance with the Indonesian National Standards (SNI 3532-2016) so that soap was safe for use by the public.
Keywords : chemistry, microbiology, soap preparations, tobacco extract

## PENDAHULUAN
Tembakau  merupakan  salah  satu komoditas  perkebunan  yang  memiliki peranan  strategis  dalam  perekonomian nasional yakni sebagai sumber pendapatan negara melalui devisa negara, cukai, pajak, dan  sumber  pendapatan  petani  serta menciptakan  lapangan  pekerjaan.  Pada tahun  2019,  tanaman  tembakau  secara ekonomi  hanya  menyumbang  0,4%  dari total  PDRB  (Produk  Domestik  Regional Bruto)  Jawa  Timur.  Akan  tetapi  industri pengolahan tembakau mampu memberikan kontribusi lebih tinggi, yaitu 8,3% dari total PDRB  Jawa  Timur.  Kabupaten  Jember sebagai salah  satu sentra  produsen tembakau  terbesar  di  Jawa  Timur  mampu menghasilkan  13.107  ton  daun  tembakau kering  pada  tahun  2019  (BPS,  2020).
Berdasarkan Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember (2020), pada tahun 2019 produksi tembakau jenis Voor-Oogst (VO) Kasturi sebanyak 15.469,31 kuintal, Voor- Oogst Rajang sebanyak 522,72 kuintal, dan tembakau  jenis Na-Oogst (NO)  sebanyak 3.972,7 kuintal.
Tembakau  adalah  tanaman  semusim yang  termasuk  dalam  golongan  tanaman perkebunan. Bagian tembakau yang banyak dimanfaatkan adalah daun. Daun tembakau diketahui  mengandung  senyawa  utama alkaloid dan senyawa-senyawa kimia mulai dari  golongan  asam,  alkohol,  aldehid, keton,  asam  amino,  ester,  dan  terpenoid (Tso & Bush, 2016).
Produksi tembakau yang melimpah di Kabupaten  Jember  dapat  dimanfaatkan menjadi  produk  unggulan  yang  bertujuan
untuk  meningkatkan  nilai  tambah  pada tembakau.
Berdasarkan Peraturan
Pemerintah  No.  109  tahun  2012  tentang Pengamanan  Bahan  yang mengandung zat adiktif  berupa  produk  tembakau  bagi kesehatan  pasal  58  ayat  1  menyebutkan tentang  “Upaya  Pengembangan  dalam Rangka  Diversifikasi  Produk  Tembakau”. Hal ini menunjukkan bahwa daun tembakau  dapat  dimanfaatkan  lebih  luas selain  rokok  seperti  biopestisida,  minyak atsiri,  farmasi,  parfum, bio-oil , bio-char , dan  biogas  (Dewi et  al .,  2018;  Ruiz- Rodriguez et  al .,  2008;  Kun et  al .,  2013). Salah  satu  produk  daun  tembakau  yang dapat  dimanfaatkan  untuk  masyarakat adalah  dijadikan  sebagai  komponen  aktif dalam  pembuatan  produk  sediaan body soap . Body  soap atau  sabun  mandi  adalah jenis  barang  yang  dianggap  penting  dan menjadi  kebutuhan bagi  masyarakat  untuk membersihkan  dan  menjaga  kesehatan kulit.  Sabun  merupakan  senyawa  natrium dengan asam lemak dengan basa kuat yang digunakan  sebagai  bahan  pembersih  kulit, terdapat busa, dengan atau tanpa penambahan lain  serta tidak menimbulkan iritasi pada kulit (BSN, 1994). Jenis sabun mandi  yang  banyak  dikenal  di  pasaran adalah  sabun  mandi  padat  tidak  tembus cahaya atau opaque soap.
Opaque  soap dikenal  sebagai  sabun mandi yang dapat membersihkan kulit dan hanya  menghilangkan  kotoran  karena molekul  sabun  mengandung  gugus  polar dan non-polar (Kartika, 2015). Oleh karena itu,  dibutuhkan  bahan  yang  mampu menghilangkan  kotoran  dan  bakteri  pada sabun  mandi  yaitu  dengan  penambahan ekstrak  tembakau.  Tembakau  memiliki kandungan nikotin  yang  berfungsi  sebagai antibakteri  (Morjan et  al., 2014;  Fernanda et  al .,  2021)  dan  pemanfaatannya  yang lebih luas perlu dilakukan.
Opaque soap ekstrak tembakau dapat memberi  manfaat  yang  kompleks  bagi masyarakat yaitu dapat menjaga kesehatan kulit  dari  mikroba  berbahaya.  Pada
penelitian  ini  dilakukan  formulasi  ekstrak tembakau pada sediaan opaque soap untuk mengetahui karakteristik dan menghasilkan opaque  soap yang  berkualitas  baik  dan aman  bagi  kulit. Opaque  soap ekstrak tembakau  dapat  dimanfaatkan  sebagai sediaan  sabun  mandi  antibakteri  bagi masyarakat.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan meliputi neraca digital,  gelas  beker,  gelas  ukur,  labu erlenmeyer,  corong  kaca,  spatula, hand blender , hotplate ,  cawan  kaca,  cawan aluminium, oven, pH meter, rotary vacuum evaporator, lemari  penyimpanan,  cetakan sabun, gas penangas, alat titrasi, pipet tetes, pipet  volume,  biuret,  kertas  cakram,  dan jangka  sorong.  Bahan  yang  digunakan dalam  pembuatan opaque  soap ekstrak tembakau  meliputi,  minyak  sawit  ( merk Fortune),  minyak  kelapa  ( merk Barca), minyak  zaitun  ( merk Filippo  Berio), tembakau  Kasturi  (daun  inferior),  NaOH, akuades,  aluminium  foil.  Bahan  yang digunakan  dalam  analisis opaque  soap ekstrak tembakau yaitu fenolftalein, methyl red , etanol 70%, larutan HCl 0,01 N, media nutrient  agar (NA),  petroleum  eter, mikroba Escherichia  coli ,  larutan  KOH  1 N, larutan KOH 0,1 N.

## Tahapan Penelitian
Pembuatan  Ekstrak  Tembakau  (Amelinda et al., 2018 dimodifikasi)
Ekstraksi tembakau dilakukan dengan metode maserasi. Bubuk tembakau ditambahkan  dengan  etanol  96%  dengan perbandingan  1:10  yaitu  bubuk  tembakau sebesar  100  g  dan  etanol  sebanyak  1000 mL. Bubuk tembakau dicampurkan dengan etanol dalam gelas beker dan diaduk hingga merata untuk dilakukan maserasi selama 24 jam.  Gelas  beker  ditutup  rapat  dengan aluminium  foil dan dilakukan pengadukan 2  jam  sekali  setelah  pengadukan  pertama serta  disimpan  selama  24  jam.  Kemudian
dilakukan penyaringan menggunakan kertas saring. Hasil penyaringan kemudian diuapkan  menggunakan rotary  vacuum evaporator suhu  50 o C  selama  1  jam  5 menit.  Hasil  penguapan  tersebut  adalah ekstrak  etanol  tembakau  atau  ekstrak tembakaunya. Rendemen ekstrak tembakau yang  dihasilkan  ±30%  dari  larutan  yang dibuat.
Pembuatan Opaque Soap (Sukawaty et al., 2016, dimodifikasi)
Pembuatan sabun mandi padat menggunakan  metode  panas.  Minyak kelapa  40  g,  minyak  zaitun  20  g,  dan minyak sawit 60 g dilakukan penimbangan kemudian  dicampurkan  dan  dilakukan pemanasan  menggunakan hotplate hingga suhu  70±5 o C.  Pada  saat  bersamaan melarutkan  NaOH  17,8  g  dengan  akuades 40  g  hingga  suhu  mencapai  70±5 o C. Minyak  dan  larutan  NaOH  dicampurkan dan  dilakukan  pengadukan  menggunakan hand blender selama 1 menit hingga warna berubah putih dan tekstur sedikit kental/ trace . Kemudian dilakukan penambahan ekstrak dan dilakukan pengadukan  dengan hand  blender selama 30  detik.  Adonan  sabun  dimasukkan  pada cetakan  sabun  dengan  bentuk  oval  ukuran panjang  74,90  mm  dan  lebar  57,22  mm terbuat dari karet. Kemudian adonan sabun didiamkan  selama  24  jam  sampai  sabun menjadi padat. Setelah 24 jam opaque soap dilakukan  proses curing selama  4  minggu untuk  memaksimalkan  proses  saponifikasi dan mengurangi kadar alkali.

## Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah rancangan  acak  lengkap  (RAL)  faktor tunggal  dengan  empat  perlakuan  dan  tiga kali  ulangan.  Perlakuan  tersebut  meliputi formula  A0  tidak  terdapat  penambahan ekstrak tembakau, formula A1 penambahan ekstrak  tembakau  1,2  g;  formula  A2 penambahan  ekstrak  tembakau  2,4  g;  dan formula A3 penambahan ekstrak tembakau 4,8 g. Data hasil penelitian dianalisis secara
deskriptif  kuantitatif.  Data  yang  diperoleh diolah  menggunakan  aplikasi  SPSS  versi 22  dengan  uji  ANOVA  taraf  kepercayaan 95%  dan  dilanjutkan  dengan  uji  Duncan taraf  kepercayaan  5%,  kemudian  hasil pengolahan  data  disajikan  dalam  bentuk diagram.

## Metode Analisis
Analisis  karakteristik opaque  soap meliputi  nilai  pH,  kadar  air,  alkali  bebas, kadar  nikotin,  dan  daya  antibakteri. Pengukuran  pH  dilakukan  menggunakan pH meter dengan sampel 1 g ditambahkan akuades mendidih sebanyak 10 mL (BSN, 1994). Kadar air dilakukan dengan metode gravimetri atau menggunakan oven bersuhu 105 o C dengan sampel sebanyak 2 g (BSN,
2016).  Pengukuran  alkali  bebas  dilakukan dengan sampel 5 g yang dilarutkan dengan etanol  kemudian  dilakukan  pemanasan, diberikan indikator fenolftalein, dan dititrasi menggunakan HCl (BSN, 2016).
Pengujian antibakteri dilakukan dengan  metode  difusi  kertas  cakram menggunakan pertumbuhan bakteri patogen  yaitu Escherichia  coli. Kertas cakram  (diameter  6  mm)  direndam  ke dalam  larutan  uji  konsentrasi  20%  (4  g sabun disuspensikan dalam 20 mL air) dan diletakkan di atas permukaan nutrient agar dan  diinkubasi  pada  suhu  37 o C  selama  24 jam  (Banjara et  al .,  2012).  Diameter  zona bening  sebagai  daerah  penghambatan (antibakteri)  diukur  menggunakan  jangka sorong.  Hasilnya  (zona  hambat)  yaitu selisih antara diameter kertas cakram+zona bening yang terbentuk dan diameter kertas cakram.
Kadar  nikotin  dengan  metode  titrasi yaitu 1 g sampel ditambahkan 1 mL larutan NaOH 20% diaduk merata dan ditambahkan  20  mL  petroleum  eter. Kemudian  ditambahkan  akuades  10  mL dan  dua  tetes methyl  red .  Kemudian dititrasi dengan 0,01 N HCl sehingga warna hijau  kekuningan  berubah  menjadi  merah muda  (Yenrina,  2015).  Rumus  yang digunakan adalah sebagai berikut:
Kadar nikotin = 𝑉 𝑥 0,162 𝑥 𝑁 𝐻𝐶𝑙 𝑊 𝑥 100%
Keterangan:
V =  larutan HCl yang digunakan (mL) N HCl  =  normalitas HCl W =  berat sampel (mg)
Kadar nikotin  =  (% kadar nikotin) x 1000 = kadar nikotin (mg/100g)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
pH Opaque Soap Ekstrak Tembakau pH  merupakan  derajat  keasaman yang  dihasilkan  oleh  sabun  mandi  padat. Nilai  pH  pada  sediaan opaque  soap merupakan  hal  yang  penting  karena  dapat menentukan
kelayakan pada
penggunaannya.  Nilai  pH  yang  sangat tinggi atau sangat rendah dapat menambah daya absorbansi kulit sehingga memungkinkan kulit teriritasi (Sukawaty et al. , 2016). Menurut BSN (1994), pH  yang aman untuk sabun mandi adalah 9-11. Hasil pengukuran  pH  pada opaque  soap ekstrak tembakau ditunjukkan pada Gambar 1 .
Berdasarkan Gambar 1 , sabun mandi padat  dengan  ekstrak  tembakau  bersifat basa karena sabun terbuat dari NaOH yang termasuk  ke  dalam  golongan  basa  kuat. Menurut  BSN  (1994),  bahwa  sabun merupakan garam natrium dan kalium yang terbentuk  dari  asam  lemak  dan  alkali. Alkali  yang  digunakan  pada  sabun  berupa KOH  atau  NaOH  yang  merupakan  basa kuat, sehingga sabun mandi yang dihasilkan akan bersifat basa.
Gambar 1 . Nilai pH opaque soap dengan formulasi A0 (tanpa penambahan ekstrak tembakau),  A1  (penambahan  ekstrak tembakau  1,2  g),  A2  (penambahan ekstrak  tembakau  2,4  g),  dan  A3 (penambahan ekstrak tembakau 4,8 g)
Hasil  sidik  ragam  taraf  kepercayaan 95%  menunjukkan  bahwa  penambahan ekstrak  tembakau  berpengaruh  nyata terhadap  nilai  pH opaque  soap ekstrak tembakau.  Hasil  uji  Duncan  menunjukkan terjadi  perbedaan  nilai  pH  pada  setiap perlakuan opaque  soap. Nilai  pH  pada perlakuan  A0  (tanpa  penambahan  ekstrak tembakau)  sebesar  9,77;  A1  (penambahan ekstrak  tembakau  1,2  g)  sebesar  9,66;  A2 (penambahan  ekstrak  tembakau  2,4  g) sebesar 9,54; dan A3 (penambahan ekstrak tembakau  4,8  g)  sebesar  9,51.  Semakin banyak  penambahan  ekstrak  tembakau akan  menurunkan  nilai  pH opaque  soap. Hal  ini  dikarenakan  ekstrak  tembakau mengandung  nikotin  yang  memiliki  sifat basa lemah dengan pH 8,0 yang berpotensi sebagai  antibakteri  (Dewi et  al .,  2020). Kandungan nikotin  ini berpengaruh dalam menurunkan  nilai  pH  pada opaque  soap . pH  yang  dihasilkan  pada opaque  soap ekstrak  tembakau  relatif  aman  karena  di antara  9-11  (BSN,  1994).  Hal  ini menunjukkan  kandungan opaque  soap yang bersifat basa dan aman untuk kulit.
Kadar  Air Opaque  Soap Ekstrak
Tembakau Kadar  air  menunjukkan  kandungan air  dalam  sabun  mandi  yang  dapat 9,77c 9,66b 9,54a 9,51a 0 2 4 6 8 10 12 A0 (0 g) A1 (1,2 g) A2 (2,4 g) A3 (4,8 g) pH Penambahan ekstrak tembakau
memengaruhi  bobot  sabun.  Berdasarkan SNI  3532-2016  (BSN,  2016),  kadar  air dalam  sabun  mandi  padat  memiliki  batas maksimal  15%.  Pengujian  kadar  air  pada sabun mandi padat perlu dilakukan karena kadar air akan memengaruhi kualitas sabun. Banyaknya  kadar  air  dapat  memengaruhi kelarutan  sabun  dalam  air  pada  saat digunakan.  Apabila  kandungan  air  pada sabun terlalu tinggi maka akan menyebabkan sabun mudah menyusut dan tidak nyaman saat digunakan (Sukawaty et al., 2016).  Kadar  air opaque  soap ekstrak tembakau ditunjukkan pada Gambar 2 .
Gambar 2 . Kadar air opaque soap dengan formulasi A0 (tanpa penambahan ekstrak tembakau),  A1  (penambahan  ekstrak tembakau  1,2  g),  A2  (penambahan ekstrak  tembakau  2,4  g),  dan  A3 (penambahan ekstrak tembakau 4,8 g)
Hasil  sidik  ragam  taraf  kepercayaan 95%  menunjukkan  bahwa  penambahan ekstrak  tembakau  berpengaruh  nyata terhadap  nilai  kadar  air opaque  soap ekstrak  tembakau.  Hasil  uji  Duncan menunjukkan terjadi perbedaan nilai kadar air  pada  setiap  perlakuan opaque  soap.
Nilai  kadar  air  pada  perlakuan  A0  (tanpa penambahan  ekstrak  tembakau)  sebesar 13,15%; A1 (penambahan ekstrak tembakau  1,2  g)  sebesar  13,60%;  A2 (penambahan  ekstrak  tembakau  2,4  g) sebesar  13,87%;  dan  A3  (penambahan ekstrak  tembakau  4,8  g)  sebesar  14,37%. Nilai kadar air semakin meningkat dengan
jumlah penambahan ekstrak yang semakin banyak. Hal ini dikarenakan dalam ekstrak tembakau  memiliki  jumlah  kadar  air  yang dapat memengaruhi kadar air sabun mandi padat.  Selain  itu  kandungan  dalam  bahan baku pembuatan opaque soap memengaruhi nilai kadar air. Nilai kadar air relatif  aman  karena  memiliki  nilai  13,15- 14,37% dengan maksimal kadar air adalah 15% menurut SNI 3532-2016.
Alkali  Bebas Opaque  Soap Ekstrak Tembakau
Alkali  bebas  merupakan  alkali  yang tidak  terikat  sebagai  senyawa  pada pembuatan sabun karena adanya penambahan  alkali  yang  berlebihan  pada proses  penyabunan.  Menurut  Shrivastava (1982),  sebagian  besar  alkali  dalam  sabun terikat dengan asam lemak, namun ada juga yang bebas dari asam lemak. Alkali bebas yang  ada  dalam  pembuatan  sabun  mandi adalah  NaOH.  Adanya  alkali  bebas menandakan kurangnya jumlah asam lemak dalam  formula  sabun  mandi.  Kelebihan alkali bebas yang tidak sesuai standar dapat menyebabkan iritasi pada kulit (Sari et al., 2018). Nilai alkali bebas yang dikehendaki adalah  0,1%  berdasarkan  SNI  3532-2016 (BSN,  2016).  Nilai  alkali  bebas opaque soap ekstrak  tembakau  ditunjukkan  pada Gambar 3 .
Gambar  3 .  Alkali  bebas opaque  soap dengan formulasi  A0  (tanpa  penambahan ekstrak  tembakau),  A1  (penambahan ekstrak tembakau 1,2 g), A2 (penambahan  ekstrak  tembakau  2,4 g),  dan  A3  (penambahan  ekstrak tembakau 4,8 g) 13,15a 13,60b 13,87c 14,37d 0 2 4 6 8 10 12 14 16 A0 (0 g) A1 (1,2 g) A2 (2,4 g) A3 (4,8 g) Kad ar air ( %) Penambahan ekstrak tembakau 0,058a 0,057a 0,056a 0,054a 0,00 0,01 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 0,07 A0 (0 g) A1 (1,2 g) A2 (2,4 g) A3 (4,8 g) A lk ali b eb as ( %) Penambahan ekstrak tembakau
Gambar  3 menunjukkan  bahwa sabun  mandi  padat  memiliki  kandungan alkali  bebas.  Hasil  sidik  ragam  taraf kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa penambahan ekstrak tembakau tidak berpengaruh  nyata  terhadap  nilai  alkali bebas opaque soap ekstrak tembakau. Nilai alkali  bebas  pada  perlakuan  A0  (tanpa penambahan  ekstrak  tembakau)  sebesar 0,058%; A1 (penambahan ekstrak tembakau  1,2  g)  sebesar  0,057%;  A2 (penambahan  ekstrak  tembakau  2,4  g) sebesar  0,056%;  dan  A3  (penambahan ekstrak  tembakau  4,8  g)  sebesar  0,054%. Alkali bebas pada opaque soap mengalami penurunan  pada  setiap  perlakuannya  yaitu A0  (tanpa  ada  penambahan  ekstrak tembakau)  mengandung  alkali  bebas sebesar  0,058%.  Hal  ini  menunjukkan bahwa opaque  soap yang  mengandung minyak  nabati  memiliki  kandungan  alkali bebas  yang  tinggi  dan  tidak  ada  yang mengikat  asam  lemak.  Berbeda  dengan opaque  soap dengan  penambahan  ekstrak tembakau,  semakin  banyak  kandungan ekstrak tembakau yang ditambahkan maka kandungan alkali bebas  pada opaque soap mengalami penurunan. Hal ini karena pada ekstrak tembakau mengandung etanol yang dapat  mengikat  asam  lemak.  Secara keseluruhan alkali bebas pada opaque soap sudah sesuai dengan SNI 3532-2016 sekitar 0,1%  yaitu  diantara  0,0560-0,0584%, sehingga opaque soap dengan penambahan ekstrak tembakau aman untuk digunakan.
Antibakteri Opaque Soap Ekstrak

## Tembakau
Antibakteri adalah zat-zat kimia yang dihasilkan  oleh  fungi  dan  bakteri,  zat tersebut  memiliki  kemampuan  untuk mematikan atau menghambat pertumbuhan mikroorganisme  (Gustiani et  al., 2019). Antibakteri diperlukan dalam opaque soap untuk  melindungi  kulit  agar  tetap  bersih dan tidak terkontaminasi oleh mikroorganisme. Pengujian daya antibakteri  bertujuan  untuk  menentukan konsentrasi  suatu  zat  antibakteri  sehingga
memperoleh suatu sistem pengobatan yang efektif dan efisien (Atikah, 2013). Metode uji antibakteri E. coli menggunakan kertas cakram  yang  berisi  zat  antibakteri  dan diletakkan  pada  media  agar  yang  telah ditanami bakteri uji kemudian diukur zona bening  yang  terbentuk  dengan  jangka sorong.  Nilai  antibakteri opaque  soap ekstrak tembakau ditunjukkan pada Gambar 4 .
Gambar  4 .  Antibakteri opaque  soap dengan formulasi  A0  (tanpa  penambahan ekstrak  tembakau),  A1  (penambahan ekstrak tembakau 1,2 g), A2
(penambahan  ekstrak  tembakau  2,4 g),  dan  A3  (penambahan  ekstrak tembakau 4,8 g)
Hasil  sidik  ragam  taraf  kepercayaan 95%  menunjukkan  bahwa  penambahan ekstrak  tembakau  berpengaruh  nyata terhadap  nilai  antibakteri opaque  soap ekstrak  tembakau.  Hasil  uji  Duncan menunjukkan  terjadi  perbedaan  nilai antibakteri  pada  setiap  perlakuan opaque soap. Nilai antibakteri (ditunjukkan adanya daerah  penghambatan/zona  bening  di sekitar kertas cakram terhadap pertumbuhan E.  coli )  pada  perlakuan  A0 (tanpa  penambahan  ekstrak  tembakau) sebesar 8,60 mm; A1 (penambahan ekstrak tembakau  1,2  g)  sebesar  13,00  mm;  A2 (penambahan  ekstrak  tembakau  2,4  g) sebesar  16,00  mm;  dan  A3  (penambahan ekstrak tembakau 4,8 g) sebesar 21,50 mm. Berdasarkan  data  tersebut, opaque  soap dengan  penambahan  ekstrak  tembakau
8,60a 13,00b 16,00c 21,50d 0 5 10 15 20 25 A0 (0 g) A1 (1,2 g) A2 (2,4 g) A3 (4,8 g) A n tib ak ter i (zo n a h am b at) ( m m ) Penambahan ekstrak tembakau
dapat  memengaruhi  kemampuan  aktivitas antibakteri  sabun  mandi  padat.  Hal  ini dibuktikan  dengan  adanya  kenaikan  nilai diameter  daya  hambat  pada opaque  soap . Penambahan  ekstrak  tembakau  dapat mempercepat  difusi  zat  aktif,  semakin banyak  ekstrak  tembakau  maka  semakin besar daya hambat antibakteri dan semakin luas diameter zona hambat yang terbentuk. Peningkatan diameter ini dipengaruhi oleh adanya  kandungan  nikotin  yang  berperan sebagai  antibakteri.  Oleh  karena  itu, penambahan  ekstrak  tembakau  dapat digunakan karena memiliki aktivitas antibakteri (Alegantina, 2017). Rastina & Wientarasih (2015)
menjelaskan bahwa kategori penghambatan antibakteri  berdasarkan zona hambat  yaitu diameter  0-5  mm  memiliki  respon  daya hambat pertumbuhan yang lemah, diameter 10-20  mm  memiliki  respon  daya  hambat pertumbuhan yang sedang, dan diameter > 20  mm  memiliki  respon  daya  hambat pertumbuhan  yang  kuat.  Antibakteri  yang dimiliki oleh opaque soap ekstrak tembakau  8,60-21,50  mm  menunjukkan respon daya hambatnya sedang sampai kuat artinya  semakin  banyak  ekstrak  tembakau yang ditambahkan pada opaque soap, maka nilai hambatnya semakin kuat.
Kandungan nikotin merupakan bagian  dari  alkaloid.  Alkaloid  mencakup senyawa  bersifat  basa  yang  mengandung satu  atau  lebih  atom  nitrogen,  umumnya berupa  asam  amino.  Alkaloid  memiliki aktivitas  antibakteri  yang  diketahui  dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri  dengan cara  menghambat  sintesis  dinding  sel, mengubah permeabilitas membran melalui transpor  aktif  dan  menghambat  sintesis protein (Egra et al., 2019).
Kadar  Nikotin Opaque  Soap Ekstrak Tembakau
Nikotin adalah alkaloid berupa cairan kental  berwarna  coklat,  mudah  menguap dan memberikan aroma, larut dalam pelarut organik  seperti  alkohol,  eter,  dan  lipid, sukar  larut  dalam  air,  tetapi  dapat
bercampur. Tembakau memiliki kandungan  nikotin.  Nikotin  merupakan senyawa  utama  yang  terdapat  dalam tembakau.  Nikotin  dapat  merangsang pembentukan  kanker  namun  memiliki aktivitas yang menguntungkan yaitu sebagai  antibakteri  (Alegantina,  2017). Kadar  nikotin opaque  soap ekstrak tembakau ditunjukkan pada Gambar 5 .
Gambar 5 . Kadar nikotin pada opaque soap dengan formulasi  A0  (tanpa  penambahan ekstrak  tembakau),  A1  (penambahan ekstrak tembakau 1,2 g), A2 (penambahan ekstrak tembakau 2,4  g), dan A3 (penambahan ekstrak tembakau 4,8 g)
Hasil  sidik  ragam  taraf  kepercayaan 95%  menunjukkan  bahwa  penambahan ekstrak  tembakau  berpengaruh  nyata terhadap  nilai  kadar  nikotin opaque  soap ekstrak  tembakau.  Kemudian  hasil  uji Duncan  menunjukkan  terjadi  perbedaan nilai  kadar  nikotin  pada  setiap  perlakuan opaque  soap. Nilai  kadar  nikotin  pada perlakuan  A0  (tanpa  penambahan  ekstrak tembakau)  sebesar  0  mg/100g; A1 (penambahan  ekstrak  tembakau  1,2  g) sebesar 136,81 mg/100g; A2 (penambahan ekstrak  tembakau  2,4  g)  sebesar  268,49 mg/100g;  dan  A3  (penambahan  ekstrak tembakau  4,8  g)  sebesar  383,67  mg/100g. Kadar  nikotin  semakin  meningkat  dengan adanya  penambahan  ekstrak  tembakau yang semakin banyak. Hal ini menunjukkan nikotin  merupakan  alkaloid  utama  yang terdapat  pada  ekstrak  tembakau.  Kadar
0,00a 136,81b 268,49c 383,67d 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 A0 (0 g) A1 (1,2 g) A2 (2,4 g) A3 (4,8 g) Ka d ar n ik o ti n (m g /1 0 0 g ) Penambahan ekstrak tembakau
nikotin  yang  terdapat  dalam  ekstrak tembakau  memiliki  kadar  >3%  dengan kategori  tinggi  (Alegantina,  2017).  Pada opaque  soap ekstrak  tembakau  diperoleh kadar  nikotin  136,81  mg/100g  (0,136%) sampai 383,67 mg/100g (0,383%) sehingga menunjukkan tingginya kandungan nikotin pada sabun mandi padat.
Berdasarkan penelitian Adhati (2012), semakin tinggi konsentrasi ekstrak tembakau  maka  semakin  banyak  pula kandungan  nikotin,  flavonoid,  terpenoid, alkaloid, saponin, steroid, dan minyak atsiri yang  merupakan  komponen  utama  dan sebagai  daya  antibakteri.  Oleh  karena  itu, opaque  soap ekstrak  tembakau  menjadi produk  yang  efisien  dalam  menghambat pertumbuhan mikroba.

## KESIMPULAN
Opaque  soap dengan  penambahan ekstrak  tembakau  1,2  g;  2,4  g;  dan  4,8  g telah  memenuhi  standar  SNI  3532-2016 yaitu  memiliki  sifat  kimia  seperti  pH sebesar  9,51-9,77;  kadar  air  sebesar 13,15%-14,35%;  alkali  bebas  sebesar
0,056%-0,0584%;  antibakteri  terhadap E. coli (zona  hambat E.  coli ditandai  dengan zona  bening)  sebesar  8,50  mm-21,5  mm; dan  kadar  nikotin  0-383,66  mg/100g. Berdasarkan data yang diperoleh menunjukkan  bahwa  tembakau  dapat dimanfaatkan menjadi produk olahan non- rokok  dan  diformulasikan  dengan  produk komersil,  sehingga  menghasilkan  sabun mandi  padat  yang  aman  bagi  masyarakat sesuai  dengan  standar  yang  berlaku  yaitu opaque soap ekstrak tembakau.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan kepada  Universitas  Jember  atas  Hibah Internal  Sumberdana  DIPA  Universitas Jember  yang  telah  mendukung  secara finansial  terlaksananya  penelitian  berjudul Karakteristik  Kimia  dan  Mikrobiologi Sediaan Opaque Soap Dengan Penambahan Ekstrak  Etanol  Tembakau  pada  Tahun Anggaran 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhati, R. (2012). ”Konsentrasi Efektif Ekstrak Daun  Tembakau  ( Nicotiana  tobacum ) Sebagai  Pembersih  Gigi  Tiruan  Resin Akrilik  Terhadap  Jumlah Steptococcus mutans ” . Skripsi.  Kedokteran  Gigi, Universitas Jember, Jember.
Alegantina, S. (2017). Penetapan kadar nikotin dan karakteristik ekstrak daun tembakau ( Nicotiana tabacum L.). Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pelayanan Kesehatan, 1 (2), 113-119.
Amelinda, E., Widarta, Rai, I.W., Darmayanti, &  Trisna,  L.P.  (2018).  Pengaruh  waktu maserasi  terhadap  aktivitas  antioksidan ekstrak  rimpang  temulawak  ( Curcuma xanthorriza Roxb.). Jurnal  Ilmu  dan Teknologi  Pangan  (ITEPA) , 7 (4),  165- 174.
Atikah, N. (2013). “Uji Aktivitas Antimikroba
Ekstrak  Herba  Kemangi  ( Ocimum americanum L.) Terhadap Staphylococcus  aureus dan Candida albicans ”.  Skripsi.  Jurusan  Farmasi. Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan.  UIN  Syarif  Hidayatullah, Jakarta.
Badan  Pusat  Statistik  (BPS).  2020. Analisis Data  Tembakau  Provinsi  Jawa  Timur 2019.
(https://jatim.bps.go.id/publication/2020 /12/28/05acd1c8ce8b3599c9eb85ab/ana lisis-data-tembakau-provinsi-jawa- timur-2019.html).  [Diakses  tanggal  10 Mei 2021].
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Jember. (2020). Kabupaten Jember dalam Angka 2020.
(https://jemberkab.bps.go.id/publication /2020/05/20/c43569a520090bef8f9b891
9/kabupaten-jember-dalam-angka-
2020.html).  [Diakses  tanggal  10  Mei 2020].
Badan  Standarisasi  Nasional.  (2016). Sabun Mandi  Padat.  SNI  3532-2016. Jakarta: Badan Standardisasi Nasional Indonesia.
Badan  Standarisasi  Nasional. ( 1994) . Standar Mutu Sabun Mandi,  SNI  06-3532-1994 . Dewan Standarisasi Nasional, Jakarta.
Banjara,  R.A.,  Jadhav,  S.K.,  &  Bhoite,  S.A. (2012).  Antibacterial  activity  of  di-2- ethylaniline phosphate screened by paper disc  diffusion  method. Journal  of Applied  Pharmaceutical  Science,  2 (7), 230-243.
Dewi,  E.,  Agustina,  R.,  &  Eridani.  (2020). Pengaruh serbuk daun tembakau ( Nicotiana  tabaccum Linn.)  terhadap mortalitas keong emas ( Pomacea canaliculata ). Jurnal  Agroristek,  3 (1), 35-43.
Dewi,  T.S.K.,  Supartini,  H.,  Suprapti,  E., Priyadi, S., Ardiyanto, D.D., Priyatmojo, A.,  &  Gozan,  M.  (2018).  Effect  of Nicotiana tabacum extract concentration as  biopesticide  on  protein  content  of robusta coffee beans and skin. Proceedings of the International Conference  on  Science  and  Education and Technology, 247 , 565-567.
Egra, S., Mardhiana, Rofin, M., Adiwena, M., Jannah, N., Kuspradini, H., & Mitsunaga, T. (2019). Aktivitas antimikroba  ekstrak  bakau  ( Rhizophora mucronata ) dalam
menghambat pertumbuhan Ralstonia  solanacearum penyebab  penyakit  layu. Agroviogor, 12 (1), 26-31.
Fernanda,  S.A.,  Amru,  B.A.,  Rahmani,  H.A., Gozan,  M.,  Irsyad,  N.S.,  Bahar,  M., Puspita, O.S., Zulfa, F.,  & Pramono, A. (2021). Antibacterial potential of Nicotiana  tabacum L.  var  Virginia pyrolysis extract against Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Escherichia  coli ,  and Pseudomonas aeruginosa . IOP  Conference  Series: Earth  and  Environmental  Science, 755 (1), 012013.
Gustiani,  S.,  Septiani,  W.,  &  Kasipah,  C. (2019).  Aplikasi  ekstra  biji  pinang ( Areca catechu L.) sebagai zat antibakteri  pada  kain  kapas. Jurnal Arena Tekstil, 34 (2), 85-92.
Kartika,  A.  (2015).  “Analisis  Ekuitas  Merek Sabun  Mandi  Kesehatan  Lifebuoy
Dikota Bogor”. Skripsi. Institut
Pertanian Bogor, Bogor.
Kun,  D.I.N.G.,  Guang-liang,  T.I.A.N.,  You- yong, S.U., & Wudi, Z. (2013). Kinetic of  biogas  generation  by  anaerobic fermentation  of  tobacco  straws  as  feed stock. Journal of Agricultural
Mechanization Research , 2 , 217-220.
Morjan,  R.Y.,  Mkadmh,  A.M.,  Beadham,  I., Elmanama, A.A., Mattar, M.R., Raftery, J., Pritchard, R.G., Awadallah, A.M., & Gardiner,  J.M.  (2014).  Antibacterial activities  of  novel  nicotinic  acid hydrazides and their conversion into N- acetyl-1, 3, 4-oxadiazoles. Bioorganic & medicinal  Chemistry  letters , 24 (24), 5796-5800.
Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia. (2012). Peraturan Pemerintah RI Nomor 109  Tahun  2012.  Tentang  Pengamanan Bahan  yang  Mengandung  Zat  Adiktif Produk  Tembakau  Bagi  Kesehatan. Lembaran  Negara  Republik  Indonesia. (https://peraturan.bpk.go.id/Home/Detai ls/5324/pp-no-109-tahun-2012). [Diakses tanggal 23 April 2021].
Rastina,  M.S.,  &  Wientarasih,  I.  (2015).
Aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun kari ( Murraya koenigii ) terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli Pseudomonas sp. Jurnal  Kedokteran Hewan, 9 (2), 185-188.
Ruiz-Rodriguez, A., Bronze, M.R., & da Ponte,
M.N. (2008). Supercritical fluid extraction of tobacco leaves: A preliminary  study  on  the  extraction  of solanesol. The  Journal  of  Supercritical Fluids , 45 (2), 171-176.
Sari,  N.M.P.,  Wrasiati,  L.P.,  &  Suhendra,  L. (2018).  Pengaruh  perbandingan  minyak kelapa  ( Cocos  nucifera )  dengan  lemak kakao  ( Theobroma  cacao L.)  dan  suhu pemanasan terhadap karakteristik sabun. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 6 (4), 297-306.
Shrivastava, S.B. (1982). Soap, Detergent, and Parfume  Industry. India,  New  Delhi:
Small Industry Research Institute.
Sukawaty,  Y.,  Warnida,  H.,  &  Artha,  A.V. (2016).  Formulasi  sediaan  sabun  mandi padat ekstrak etanol umbi bawang tiwai ( Eleutherine  bulbosa (Mill.)  Urb.) Jurnal Media Farmasi, 13 (1), 14-22.
Tso,  T.C.,  &  Bush,  L.  (2016). Production,
Physiology, and Biochemistry of
Tobacco Plant. Amerika Serikat, Maryland: IDEALS, Inc.
Yenrina,  R.  (2015). Metode  Analisis  Bahan Pangan dan Komponen Bioaktif. Padang: Andalas University Press.