## Livestock and Animal Research
Accredited by Directorate General of Strengthening for Research and Development No. 10/E/KPT/2019
Open Access Livest. Anim. Res. , November 2021, 19(3): 274-281 p-ISSN 2721-5326 e-ISSN 2721-7086 https://doi.org/10.20961/lar.v19i3.46138

## Original Article

## Pengaruh perbedaan level pupuk urin terfermentasi pada media tanam hidroponik terhadap komposisi dan kecernaan nutrien fodder sorgum
Harwanto Harwanto * ,1 , Eko Hendarto 1 , Bahrun Bahrun 1 , Joni Johanda Putra 2 , Nur Hidayat 1
1 Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, 53122
2 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, 53122 * Correspondence: harwanto.fapet@unsoed.ac.id
Received: November 29 th , 2020; Accepted: September 10 th , 2021; Published online: November 17 th , 2021

## Abstrak
Tujuan: Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  komposisi  nutrien  dan  kecernaan  secara in  vitro fodder sorgum ( Sorghum bicolor (L.) Moench) dari pengaruh penambahan pupuk  urin terfermentasi pada media tanam hidroponik.
Metode: Penelitian  menggunakan  tanaman  sorgum  dari  varietas  numbu  yang  ditanam  secara hidroponik  pada  fase fodder ,  yang  dilaksanakan  pada  bulan  Juni – September  2020.  Perlakuan penelitian  berupa  media  air  (T1),  urin  terfermentasi  12,5  mL/L  (T2)  dan  25  mL/L  media  air  (T3) dengan  4  ulangan.  Pupuk  urin  yang  digunakan  berasal  dari  urin  Sapi  Peranakan  Ongole  yang difermentasi  selama  21  hari. Fodder sorgum  ditanam  selama  15  hari.  Hasil  pemanenan fodder dilanjutkan analisis proksimat dan kecernaan nutrien secara in vitro. Paramater pengamatan meliputi komposisi nutrien berupa bahan kering (BK), bahan organik (BO), protein kasar (PK), lemak kasar (LK),  serat  kasar  (SK), total  digestible  nutrient (TDN)  serta  kecernaan  bahan  kering  dan  kecernaan bahan  organik  (KcBO).  Analisis  data  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  pola  searah  dan dilanjutkan uji Duncan’s Multiple Range Test untuk mengetahui signifikansi. Hasil: Hasil  penelitian  menunjukkan  penambahan  urin  terfermentasi  tidak  berpengaruh  pada BK, BO, dan LK, namun berpengaruh nyata (P < 0,05) terhadap PK, SK, TDN serta kecernaan nutrien. Perlakuan  T2  dan  T3  meningkatan  PK  sebesar  6,31%  dan  11,23%  dibandingkan  T1.  Perlakuan  T3 meningkatkan KcBO sebesar 3,06% dibandingkan T1.
Kesimpulan: Penambahan pupuk  urin terfermentasi pada media tanam hidroponik sebanyak 25,0 mL/L mampu meningkatkan komposisi protein kasar dan kecernaan bahan organik fodder sorgum pada umur panen 15 hari.
Kata Kunci: fodder sorgum; kecernaan nutrien in vitro ; komposisi nutrien; urin terfermentasi

## Abstract
Objective: This study aims to determine the nutritional value and nutrient digestibility by in vitro of fodder  sorghum  ( Sorghum  bicolor (L.)  Moench)  from  the  effect  of  the  addition  of  fermented  urine fertilizer to the hydroponic media.
Methods: The research used sorghum Numbu varieties grown hydroponically in the fodder phase, which was carried out in June  - September 2020. The research treatments consist of water medium (T1), fermented urine 12.5 mL/L (T2) and 25 mL/L media (T3) with 4 replications. The urine fertilizer
Harwanto et al. (2021) Livest. Anim. Res. 19(3): 274-281
used  was  derived  from  fermented  Ongole  Crossbreed  cow  urine  for  21  days.  Fodder  sorghum planted  for  15  days.  The  results  of  the  fodder  harvest  were  analyzed  by  proximate  and  in  vitro nutrient digestibility. Observation nutritional value parameters consists of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), crude fiber (CF), total nutrient digestible (TDN), dry matter digestibility (DMD) and organic matter digestibility (OMD). Data were analyzed  using one way ANOVA design, the significance by Duncan's Multiple Range Test.
Results: The results showed that the addition of fermented urine had no effect on the DM, OM, and EE, but had a significant effect (P <0.05) on CP, CF, TDN and nutrient digestibility. The T2 and T3 treatments  increased  crude  protein  by  6.31%  and  11.23%  compared  to  T1.  T3  treatment  increased organic matter digestibility by 3.06% compared to T1.
Conclusions: It can be concluded that the crude protein and organic matter digestibility of sorghum fodder at 15 days harvest stage, increases with the addition of fermented cattle urine up to 25.0 ml/L hydroponic media.
Keywords: fermented cattle urine; nutrient digestibility; nutritional value; sorghum fodder

## PENDAHULUAN
Salah  satu  alternatif  penyediaan  hijauan pakan ternak berupa pengembangan sistem  tanam  secara  hidroponik.  Hidroponik merupakan  metode  budidaya  hijauan  yang dapat diaplikasikan untuk mengatasi kendala ketergantungan iklim dan ketersediaan lahan bagi  usaha  peternakan.  Wahyono et  al .  [1] menyatakan bahwa budidaya tanaman secara hidroponik  dapat  dilakukan  dalam  periode yang  singkat,  hanya  menggunakan  media cair  dan  dilakukan  di  lingkungan  yang terkontrol.  Sharma et  al. [2]  menambahkan bahwa  hidroponik deep  water  culture  system merupakan  salah  satu  metode  hidroponik yang  memiliki  karakteristik  akar  tanaman tersuspensi  dalam  media  nutrisi  hidroponik sehingga  tanaman  dapat  tumbuh  cepat  dan menghasilkan  biomasa  yang  besar.  Tanaman serealia  seperti  jagung,  gandum,  barley,  dan sorgum  merupakan  jenis  tanaman  yang banyak dibudidayakan sebagai pakan ternak. Sorgum  merupakan  tanaman  yang  potensial dikembangkan  sebagai green  fodder karena berkembang  baik  di  lingkungan  tropis  [3]. Selain itu tanaman sorgum memiliki keunggulan  lebih  tahan  terhadap  kondisi lingkungan yang kering dibandingkan tanaman jagung, efektif terhadap penyerapan air dan unsur hara dalam proses pertumbuhan  serta  memiliki  kemampuan regrowth [4].
Kandungan nutrisi dan kecernaan
hijauan  pakan  hasil  budidaya  hidroponik dipengaruhi oleh umur pemanenan.
Hasil  penelitian  [5]  hijauan  pakan  hasil budidaya  hidroponik  pada  tanaman  jagung menghasilkan protein kasar yang lebih tinggi dan  serat  kasar  lebih  rendah  dibandingkan hijauan  yang  ditanam  secara  konvensional. Di  sisi  lain  media  tanam  dan  pupuk mempunyai peranan penting dalam pertumbuhan.  Unsur  hara  pada  media berperan penting dalam metabolisme tanaman.  Koten et  al. [6]  menyatakan  bahwa nitrogen  merupakan  unsur  yang  dapat meningkatkan pertumbuhan, produksi dan  kualitas  hijauan  tanaman,  pembentukan daun  tanaman,  sintesis  asam  amino  dan protein  dalam  tanaman.  Tanaman  hijauan sorgum memilki kandungan protein 9,90%.  Kebutuhan  nitrogen  pada  tanaman pakan  seperti  sorgum  sangat  tinggi  10  dan 15  g/m 2 [7]  dibandingkan  dari  kelompok rerumputan. Kondisi ini menyebabkan akumulasi hasil fotosintesis sehingga meningkatkan produktivitas tanaman.
Urin sapi merupakan salah satu limbah  peternakan  yang  mengandung  unsur nitrogen  yang  berpotensi  digunakan  sebagai pupuk  organik  pada  tanaman.  Mudhita et  al. [8]  menyatakan  urin  ternak  sapi mengandung  C/N  ratio  23,33, phosphor available 0,02 ppm, dan organik matter 1,21%. Kandungan nitrogen urin diharapkan dapat  termanfaatkan  oleh  tanaman  sebagai sumber  N  untuk  proses  pertumbuhan. Menurut  Marassing et  al .  [9],  teknologi fermentasi  pada  urin  dapat  menghasilkan peningkatan  nilai  nutrisi  yang  terkandung karena  adanya  peranan  mikroorganisme
sebagai  pengurai  senyawa  komplek  menjadi lebih  sederhana.  Keunggulan  penggunaan urin sapi fermentasi adalah ukuran penggunaan  lebih  hemat,  aplikasi  lebih mudah  karena  dapat  diberikan  dengan penyemprotan atau penyiraman [10].
Pemanfaatan urin sebagai sumber nitrogen  pupuk  organik  telah  dimanfaatkan pada  berbagai  tanaman  dengan  umur panen  yang  relatif  lama  dengan  dosis tertentu.  Seperti  yang  dilakukan  [11]. Pemanfaatan  urin  sebagai  sumber  nitrogen belum  dilakukan  pada  tanaman  dengan umur panen yang singkat seperti budidaya tanaman secara hidroponik.
Atas  dasar  uraian  tersebut  maka  penelitian ini  dilakukan  untuk  mengetahui  komposisi nilai  nutrisi  dan  kecernaan  nutrien  secara in  vitro fodder sorgum  ( Sorghum  bicolor (L.) Moench) dari pengaruh penambahan pupuk  urin  terfermentasi  pada  media tanam hidroponik.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Juni – September  2020,  bertempat  di  Experimental Farm  dan  Laboratorium  Ilmu  makanan ternak,  Fakultas  Peternakan,  Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto.

## Persiapan Bahan
Materi  tanaman  yang  digunakan  adalah fodder sorgum  ( Sorgum  bicolor (L)  Moench) varietas numbu. Biji sorgum yang digunakan mengandung  protein  kasar  sebesar  11,66%. Pupuk  urin  yang  digunakan  berasal  dari urin  sapi  peranakan  ongole  betina  yang berumur  1,5 – 2  tahun.  Urin  sapi  diperoleh dengan menampung secara langsung menggunakan ember sebelum jatuh ke  lantai kandang  sehingga  tidak  tercampur  dengan kotaran.  Pupuk  urin  terfermentasi  dibuat melalui  pencampuran  urin  sapi,  kultur microorganisme  dari effective  microorganisms 4  (EM-4)  dan  tetes  tebu  ( molasses )  dengan perbandingan 20:2:1 berdasarkan [10], kemudian  difermentasi  selama  21  hari. Hasil  analisa  pupuk  urin  terfermentasi yang dugunakanmemiliki kadar nitrogen (N) sebesar  1,07  ±  0,04%  serta  memiliki  aroma harum asam dengan pH 4,78 – 5,63.
Penanaman hidroponik dilakukan menggunakan  metode deep  water  culture system dengan  pemberian  media  tanam melalui  penyemprotan  pada  tanaman fodder .
Perlakuan  pada  media  tanam  berupa  media air  tanpa  pupuk  urin  (T1),  pupuk  urin terfermentasi  12,5  mL/L  (T2)  dan  25,0  mL/L media  tanam  (T3).  Perlakuan  urin  sebagai penyedia unsur hara pada tanaman merupakan  hasil  modifikasi  dari  [11].  Setiap perlakuan  diulang  sebanyak  4  kali.  Biji sorgum  direndam  selama  24  jam,  kemudian disebar  ke  dalam  nampan polyethylen sesuai perlakuan dengan kepadatan biji tebar sebesar 0,25  g/cm 2 dan  ditumbuhkan  selama  15 hari.  Penyemprotan  media  tanam  dilakukan sejak fodder berumur  1  hari  hingga  panen. Periode  penyemprotan  dilakukan  3  kali sehari.  Hasil  pemanenan fodder sorgum berupa  campuran  akar,  batang  dan  daun selanjutnya  dikeringkan  dengan  oven  60 ⁰ C selama  48  jam,  kemudian  digiling  dengan ukuran  partikel  ±  0.5  mm  untuk  dilanjutkan analisa komposisi nilai  nutrisi dan kecernaan nutrien  secara in  vitro dari  campuran  bagian fodder tersebut.

## Analisa komposisi nilai nutrisi
Komposisi  nilai  nutrisi  meliputi  bahan organik (BO), protein kasar (PK), lemak kasar (LK),  serat  kasar  (SK),  dianalisis  berdasarkan metode [12]. Perhitungan bahan ekstrak tanpa nitrogen  (BETN)  dan total  digestible  nutrient (TDN) berdasarkan [13].

## Analisa kecernaan nutrien secara in vitro
Uji  kecernaan  bahan  kering  (KcBK) dan  kecernaan  bahan  organik  (KcBO), dilakukan dengan  metode  Tilley  dan Terry  [14]  tahap  I.  Sampel  dianalisa  sesuai dengan perlakuan dari fodder tanaman sorgum dengan inkubasi pengujian kecernaan selama 48  jam.  Sampel  cairan  rumen  untuk  uji in  vitro menggunakan  cairan  rumen  ternak domba  ternak.  Medium  fermentasi  terbuat dari  campuran  rumen  dan  larutan  saliva ( McDougall )  dengan  perbandingan  cairan rumen  :  buffer  adalah  1:4.  Satu  liter  larutan buffer  terdiri  dari  9,8  gram  NaHCO 3 ,  9,3 gram  Na 2 HPO 4 ,  0,47  gram  NaCl,  0,57  gram KCl, 0,12 gram MgSO 4 .7H 2 O dan 0,0529 gram CaCl 2 .2H 2 O. Semua bahan tersebut dilarutkan
ke dalam satu liter aquades. Cairan rumen dan saliva  dicampur  dan  dimasukkan  ke  dalam waterbath sambil  dialiri  gas  CO 2 .  Kemudian campuran  tersebut  diambil  sebanyak  50  ml dan  dimasukkan  ke  dalam  tabung in  vitro dengan  volume  100  mL  yang  telah  berisi sampel sebanyak 500 mg lalu ditutup dengan karet  penyumbat.  Selanjutnya  diinkubasi pada  suhu  39°C  dalam waterbath selama  48 jam  dan  digojog  setiap  8  jam  sekali.  Blanko dibuat  untuk  koreksi  kecernaan  tetapi  tidak ada penambahan sampel bahan pakan.

## Analisis data
Data hasil penelitian diuji menggunakan rancangan acak lengkap pola searah kemudian untuk mengetahui perbedaan antar nilai  rerata  dilanjutkan  uji Duncan’s  Multiple Range Test berdasarkan [15].

## HASIL
Komposisi nilai nutrisi fodder sorgum
Pengaruh  penambahan  pupuk  urin terfermentasi  pada  media  tanam  terhadap komposisi  nilai  nutrisi fodder sorgum  umur 15 hari disajikan pada Tabel 1. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan T2, dan T3
tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  bahan kering,  bahan  organik,  dan  lemak  kasar.
Fodder sorgum hasil dari perlakuan penelitian ini  memiliki  bahan  kering  16,74-17,88%, bahan  organik  95,15-95,76%  dan  lemak kasar  5,17-5,68%.  Kandungan  serat  kasar T2 dan T3 memiliki kecenderungan menurun dibandingkan  T1  (Tabel  1).
Perbedaan  kandungan  serat  kasar  T2  dan  T3
berturut-turut  sebesar  2,96  dan  3,14% dibandingkan T1.
Hasil perlakuan T2, dan T3 berpengaruh nyata  (P<0,05)  terhadap  peningkatan  protein kasar  sebesar  6,31  dan  11,23%  dibandingkan T1 (Tabel 1). Treatmen T2 dan T3 menurunkan BETN  secara  nyata  (P<0,05)  dari  perlakuan T1 sebesar 47,99% menjadi 47,34 dan 46,31%.
Total  digestible  nutrient dari  T2  dan  T3 mengalami peningkatan secara nyata (P<0,05) sebesar 2,25 dan 2,82% dibandingkan T1.
Evaluasi kecernaan nutrien fodder sorghum Evaluasi  kecernaan  bahan  kering  dan bahan  organik fodder sorgum  dari  pengaruh pemberian  pupuk  urin  terfermentasi  pada media tanam hidroponik tersaji pada Tabel 2. Kecernaan  bahan  kering  T2  dan  T3  memiliki kecenderungan  meningkat  dibandingkan  T1 (Tabel 2). Perbedaan KcBK T2 dan T3 berturut- turut sebesar 3,03 dan 3,36% dibandingkan T1. Perlakuan  T3  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  peningkatan  KcBO  dibandingkan T1,  cenderung  lebih  tinggi  dibandingkan  T2. Peningkatan  KcBO  berturut-turut  2,37  dan 3,06% dibandingkan T1.

## PEMBAHASAN
Bahan  kering  dan  lemak  kasar fodder sorgum dari penelitian ini tidak berpengaruh nyata dari perlakukan yang diberikan namun masih  lebih  tinggi  dibandingkan  hasil penelitian  [1],  pada fodder sorgum  dengan varietas  yang  berbeda  yang  ditanam  secara hidroponik hingga umur panen 10 hari. Disisi lain hasil penelitian [3], fodder sorgum umur
Tabel 1 . Nilai nutrisi fodder sorgum umur 15 hari dari pengaruh media tanam Nilai nutrisi Perlakuan T1 T2 T3 Bahan kering (%) ns 16,74 ± 0,89 17,15 ± 0,67 17,51 ± 0,74 Bahan organik (%) ns 95,76 ± 0,65 95,57 ± 0,52 95,39 ± 0,36 Protein kasar (%) 15,22 ± 0,12 a 16,18 ± 0,49 b 16,93 ± 0,41 c Serat kasar (%) 27,39 ± 0,58 b 26,58 ± 0,74 a 26,53 ± 0,62 a Lemak kasar (%) ns 0 5,17 ± 0,47 0 5,47 ± 0,33 0 5,63 ± 0,48 BETN (%) 47,99 ± 1,08 b 47,34 ± 0,76 ab 46,31 ± 0,53 a TDN (%) 60,38 ± 0,65 a 61,74 ± 0,93 ab 62,08 ± 0,99 b
a, b, c superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
ns superskrip menunjukan tidak berbeda nyata T1 : Media air (kontrol internal); T2 : Urin terfermentasi 12,5 mL/L air; T3 : Urin terfermentasi 25,0 mL/L air
panen  8,  12,  16  hari  menghasilkan  bahan kering  berturut-turut  sebesar  27,04;  22,66; dan  15,68%.  Perbedaan  komposisi  nutrisi dipengaruhi  oleh  umur  panen  dan  varietas fodder .  Ramteke et  al. [16]  melaporkan bahwa  hidroponik fodder memiliki  banyak keuntungan  diantaranya  memiliki  kualitas nutrien  yang  tinggi,  mampu  menghasilkan produksi dari 1-1,25 kg biji, menjadi 5,5-7,5 kg hijauan fodder , dan memiliki palatabilitas yang tinggi dari semua bagian fodder yang meliputi akar  hingga  daun.  Menurut  [ 17 ]  hidroponik fodder dapat  menyediakan  hijauan  dalam periode  waktu  yang  cepat  melalui  proses germinasi  yang  mengandung  nutrien  yang berkualitas seperti protein, serat, vitamin, dan mineral.  Yudhika et  al. [18]  menambahkan bahwa  produksi  BK  tanaman  dipengaruhi oleh  ketersediaan  unsur  nitrogen  (N),  fosfor (P)  dan  kalium  (K)  yang  terkandung  pada media tanam. Unsur N, P, dan K dibutuhkan tanaman  untuk  melakukan  fotosintesis  dan peningkatan bahan kering tanaman.
Pupuk urin terfermentasi dapat digunakan  sebagai  penyedia  unsur  N  dan P  pada  tanaman.  Menurut  [19]  urin  ternak memiliki  kandungan  derivat  purin.  Urin ternak  sapi  PO  Betina  memiliki  kandungan allantoin  37,52-47,49  mmol/ekor/hari  dan uric  acid 4,15-4,93  mmol/ekor/hari.  Allantoin merupakan  komponen  terbanyak  dalam derivate  purin  selanjutnya  komponen uric acid . Hafez et  al .  [20]  menambahkan  derivat purin  terdiri  atas hypoxanthine,  xanthine , uric  acid ,  dan  allantoin,  dengan  allantoin merupakan proporsi terbanyak dalam katabolisme  purin. Uric  acid dan  allantoin dapat dimanfaatkan sebagai sumber nitrogen yang  digunakan  untuk  pertumbuhan  pada tanaman.
Penambahan
urin terfermentasi sebanyak  12,5  mL/L  dan  25,0  mL/L  air
memberikan pengaruh terhadap peningkatan protein  kasar  dibanding  kontrol.  Nilai protein  yang  dihasilkan  sebanding  dengan [3].  Menurut  [21]  ketersediaan  unsur  N pada  media  tanam  berkorelasi  dengan pembentukan  protein  pada  tanaman.  Ion  N diserap  oleh  akar  kemudian  diubah  menjadi NH 2 .  Jaringan  akar  menyerap  N-nitrat  dan mereduksinya  menjadi  amonium  dengan enzim  yang  mengandung  molibdenum.  Ion amonium atau bentuk lainnya dan karbohidrat yang disintesis daun akan diubah menjadi  asam-asam  amino  pada  bagian tanaman  seperti  akar,  batang  dan  daun. Menurut  [16]  media  dan  nutrien  diperlukan untuk  proses  germinasi  dan  pertumbuhan. Konversi  unsur  hara  dari  media  dan cadangan  makanan  dalam  biji  digunakan untuk  metabolisme  penyusunan  komponen kandungan  nutrien  tanaman.  Germinasi akan menghasilkan pertunasan dan perakaran primer yang dapat dikonsumsi oleh ternak.  Sodiq et  al .  [22]  menambahkan bahwa  urin  mengandung  fitohormon  alami berupa auksin, giberelin dan sitokinin. Auksin berfungsi untuk percepatan proses germinasi, pertumbuhan  akar  dan  batang.  Giberelin berfungsi  dalam  mengatur  proses  germinasi, perkembangan  meristem  sekunder.  Sitokinin berfungsi  dalam  perkembangan  jaringan meristem,  pertumbuhan  dan  diferensiasi  sel pada proses germinasi.
Pemberian  urin  terfermentasi  sebagai sumber  nitrogen  dalam  media,  menjadikan salah  satu  faktor  terjadinya  peningkatan pertumbuhan fodder sorgum. Hal ini sebanding  dengan  [23]  bahwa  penambahan larutan urin kambing sebagai media
penyiraman dapat meningkatkan perkecambahan sebanyak 5,19% dibandingkan  tanpa  penambahan urin.
Leghari et al. [24] menyatakan bahwa nitrogen
Tabel 2 . Kecernaan bahan kering dan bahan organik fodder sorgum
Kecernaan nutrien Perlakuan T1 T2 T3 KcBK (%) ns 51,19 ± 0,90 z 52,74 ± 1,08 zz 52,91 ± 0,54 z KcBO (%) 51,99 ± 0,37 a 53,22 ± 0,59 ab 53,58 ± 0,72 b
a, b, c superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05) ns superskrip menunjukan tidak berbeda nyata T1 : Media air (kontrol internal); T2 : Urin terfermentasi 12,5 mL/L air; T3 : Urin terfermentasi 25,0 mL/L air
Harwanto et al. (2021) Livest. Anim. Res. 19(3): 274-281
merupakan komponen esensial yang berperanan  dalam  aktivasi  enzim  selama proses  germinasi,  metabolisme  protein, meningkatkan proses fotosintesis dan biomasa tanaman.
Penurunan  serat  kasar  dimungkinkan dari  ketersediaan  nitrogen  dalam  media tanam fodder sorgum.  Biji  sorgum  yang digunakan  dalam  penelitian  mengandung protein  kasar  sebesar  11,66%.  Penambahan urin  terfermentasi  berpengaruh  terhadap komposisi  serat  kasar  dibandingkan  tanpa perlakuan.  Serat  kasar  yang  dihasilkan  lebih rendah  dibanding fodder sorghum  dengan umur  tanam  12  dan  16  hari  oleh  [3,  7]. Peningkatan serat kasar terjadi karena sintesis dan penebalan dinding sel sekunder sehingga laju pematangan dan pengairan berpengaruh terhadap  penumpukan  lignin.  Selanjutnya kandungan  serat  sebagian  besar  berasal dari  akar  dan  epidermis  biji  akibat  proses pematangan  dan  endosperm  [ 17 ].  Kadar serat  kasar  bertambah  seiring  dengan  umur tanaman  karena  bertambahnya  komponen dinding  sel  tanaman.  Penurunan  serat  kasar diikuti  penurunan  kadar  BETN  sebesar 1,36-3,50%  dibandingkan  T1.  Menurut  [25] kadar  BETN  dipengaruhi  oleh  kandungan protein,  semakin  tinggi  kadar  protein  akan menurunkan  kadar  BETN  karena  kadar nitrogen  yang  ada  seluruhnya  terhitung sebagai protein kasar.
Fodder sorgum  dalam  penelitian  ini memiliki TDN yang lebih tinggi dibandingkan sorgum [26] dengan TDN sebesar 48,9 – 59,0%.
Hal  ini  sebanding  dengan  [20]  tanaman fodder serealia  memiliki  kandungan  TDN 64,00%  dan  protein  kasar  12,48%.  Menurut [27]  TDN  merupakan  sistem  asupan  energi pada  pemberian  pakan  ternak  ruminansia. Peningkatan TDN berkorelasi positif terhadap kadar  protein  kasar,  namun  berkorelasi negatif  terhadap  peningkatan  kadar  serat kasar.  Ketersediaan  nitrogen  dalam  pakan berdampak terhadap perkembangan mikrobia rumen  sehingga  kecernaan  pakan  menjadi lebih tinggi.
Hasil  KcBK  penelitian  ini  lebih  rendah dibanding dengan [16], fodder jagung  dengan umur  panen  8-10  hari  menghasilkan  KcBK sebesar 61,15% dan KcBO 64,20%. Perbedaan kecernaan nutrien dapat disebabkan oleh jenis
fodder ,  umur  panen,  dan  metode  dalam melakukan  analisa  kecernaan  secara in  vitro . Kecernaan  bahan  kering  penelitian  ini  lebih tinggi  daripada Sorghum  plumosum var  [7] sebesar 40,2-50,0%. Menurut [28] menyatakan semakin tinggi kecernaan bahan kering suatu bahan  pakan  sebanding  dengan  kualitas bahan  pakan  tersebut.  Kecernaan  bahan organik  lebih  tinggi  dibandingkan  nilai kecernaan  bahan  kering  dari  suatu  bahan pakan.
Penambahan urin terfermentasi sebagai  sumber  N  dalam  media  tanam mampu  meningkatkan  KcBO  dibandingkan kontrol.  Hasil  penelitian  KcBO fodder sorgum  ini  sebanding  dengan  [29]  sebesar 47,96-53,85%,  namun  lebih  rendah  dari [1] sebesar 80,02-81,59%. Peningkatan KcBO  sebanding  dengan  meningkatnya protein  kasar  dan  menurunnya  kandungan serat  kasar  sebagai  komponen  organik. Menurut [30], bahan organik dalam suatu  pakan  yang  mudah  dicerna  berasal dari BO yang mudah larut seperti protein,  karbohidrat  terlarut  dan  lemak.
Meningkatnya SK menyebabkan menurunnya nilai degradasi karena SK memiliki komponen selulosa  dan  hemiselulosa  yang  sering berikatan  dengan  lignin  sehingga  sulit dipecah oleh enzim pencernaan.

## KESIMPULAN
Penambahan  pupuk  urin  terfermentasi pada  media  tanam  sebanyak  25,0  mL/L mampu  meningkatkan  komposisi  protein kasar  dan  kecernaan  bahan  organik fodder sorgum pada umur panen 15 hari.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Penyandang dana tidak memiliki peran  dalam  desain  penelitian;  dalam pengumpulan,  analisis,  atau  interpretasi data;  dalam  penulisan  naskah,  atau  dalam keputusan untuk menerbitkan hasilnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  LPPM  Universitas Jenderal  Soedirman  yang  telah  memberikan pendanaan kegiatan penelitian melalui
program hibah skema riset dosen pemula SK Kept.122/UN23.18/PT.01.05/2020.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Wahyono, T., H. Khotimah, W. Kurniawan, D.  Ansori,  dan  A.  Muawanah.  2019. Karakteristik tanaman sorghum green fodder
(SGF)  hasil  penanaman  secara  hidroponik yang  dipanen  pada  umur  yang  berbeda.
Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi  Peternakan Tropis.  6(2):166-174.  Doi:  10.33772/jitro.
v6i2.5722
2. Sharma,  N.,  S.  Acharya,  K.  Kumar,  N. Singh,  and  O.  P.  Chaurasia.  2018. Hydroponics  as  an  advanced  technique for  vegetable  production:  an  overview.  J. Soil.  Water  Conserv.  17(4):463-371.  Doi: 10.5958/2455-7145.2018.00056.5
3. Chrisdiana,  R.  2018.  Quality  and  quantity of  sorghum  hydroponic  fodder  from different  varieties  and  harvest  time.  Proc. IOP  Conf.  Ser.  Earth  Environ.  Sci.  Doi: 10.1088/1755-1315/119/1/012014
4. Nikolas,  N.,  A.  Rusae,  dan  B.  Atini. 2017.  Identifikasi  hama  dan  aplikasi bioinsektisida  pada  belalang  kembara ( Locusta  migratoria ,  l)  sebagai  model pengendalian hama terpadu pada tanaman sorghum.  Jurnal  Pertanian  Konservasi Lahan Kering. 2(3):46-47.
5. Kumalasari, N. R., A. T. Permana, R. Silvia, dan  A.  Martina.  2017.  Interaction  of fertilizer,  light  intensity  and  media  on maize  growth  in  semi-hydroponic  system for  Feed  production.  Proc.  7th  ed.  Int. Semin. Trop Anim. Prod. Yogyakarta.
6. Koten,  B.  B.,  R.  D.  Soetrisno,  N. Ngaadiyono,  dan  B.  Soewignyo.  2012.
Produksi  tanaman  sorghum  ( Sorghum bicolor (L.)  Moench)  varietas  lokal  rote sebagai  hijauan  pakan  ruminansia  pada umur  panen  dan  dosis  pupuk  urea  yang berbeda. Buletin Peternakan. 36(3):150-155.
7. Keraf,  F.  K.,  Y.  Nulik,  dan  M.  L.  Mullik. 2015.  Pengaruh  pemupukan  nitrogen dan  umur  tanaman  terhadap  produksi dan  kualitas  rumput  kume  ( Sorghum plumosum
var timorense). Jurnal
Peternakan  Indonesia.  17(2):123-130.  Doi:
10.25077/jpi.17.2.123-130.2015
8. Mudhita,  I.  K.,  N.  Umami,  S.  P.  S.  Budhi, and E. Baliarti. 2016. Effect of bali cattle on legume cover crop puero ( Pueraria javanica ) productivity  on  east  borneo  oil  palm plantation. Pak. J. Nutr. 15(5):406-411.
9. Marassing,  J.  S.,  W.  B.  Kaunang,  F. Dompas,  dan  N.  Bawole.  2013.  Produksi dan kualitas rumput gajah dwarf ( Pennisetum  purpureum cv  Mott)  yang diberi  pupuk  organik  hasil  fermentasi EM4. J. Zootek. 32(5):158-171. Doi: 1035792/ zpt.32.5.2013.990 10. Huda, M., Latifah, dan A. T. Prasetya. 2013. Pembuatan  pupuk  organik  cair  dari  urin sapi  dengan  aditif  tetes  tebu  (molasses) metode  fermentasi.  Indones.  J.  Chem.  Sci. 2(1):1-13.
11. Lestari, S. U. dan A. Andrian. 2017. Effects of  urin  cow  dosage  on  growth  and production of sorgum plant ( Sorgum bicolor L) on peat land. Proc. IOP Conf. Ser. Earth Environ.  Sci.  Doi:  10.1088/1755-1315/97/
1/012052
12. AOAC.  2005.  Official  method  of  analysis. 18th ed. Assoc. Off. Anal. Chem., Maryland William  Harwitz  (ed),  United  States  of America.
13. Hartadi, H., S. Reksohardiprojo, dan A. D. Tillman.  2005.  Tabel  komposisi  pakan untuk  Indonesia.  Cetakan  kelima.  Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
14. Tilley, J. M. A. and R. A. Terry. 1963. A two stage  technique  for  in  vitro  digestion  of forage crops. J. br. Grassl. Soc. 18:104-111.
15. Gomez,  K.  A.  and  A.  A.  Gomez.  1984. Statistical  procedures  for  agricultural research.  2nd  ed.  A  Willey  Interscience Publication, New York.
16. Ramteke,  R.,  R.  Doneria,  and  M.K. Gendley. 2019. Hydroponic techniques for fodder production. Acta. Sci. Nutr. Health. 3(5):127-132.
17. Al-Karaki, G. N. and M. Al-Hashimi. 2012. Green  fodder  production  and  water efficiency  of  some  forage  crops  under hydroponic conditions. ISRN Agron. 5:1-5.
Doi: 10.5402/2012/924672
18. Yudhika,  F.A.,  A.  Hanifa,  dan  E. Handayana.  2017.  Efektifitas  produksi nutrien  tanaman  sorgum  dan  jagung bagian  aerial  dengan  media  tanam  yang
berbeda. Jurnal Sains Peternakan. 15(2):78- 86. Doi: 10.20961/sainspet.v15i2.14334 19. Suprayogi,  W.  P.  S.  2003.  Sintesis  protein mikrobia  sapi  peranakan  ongole  yang diberi  pakan  berserat.  J.  Indones.  Trop. Anim. Agric. 28(3):115-118.
20. Hafez, R. M., T. M. Abdel-Rahman, and R. M.  Naguib.  2017.  Uric  acid  in  plant  and microorganisms:  biological  applications and  genetics – a  review.  J.  Adv.  Res.
8(1):475-486. Doi: 10.1016/j.jare.2017.05.003
21. Muratore, C., L. Espen, and B. Prinsi. 2021. Nitrogen  uptake  in  plants:  the  plasma membran  root  transport  systems  from a physiological and proteomic perspective.
Plants.  10(1):681-706.  Doi:  10.3390/plants 10040681 22. Sodiq, A. H., M. R. Setiawati, D. A. Santosa,
and  D.  Widayat.  2019.  The  potency  of bio-organic  fertilizer  containing  local microorganism of cibodas village, lembang-west java. Proc. IOP Conf. Ser. 1st ed.  Intern.  Conf.  Agric.  Rural  Dev.  Doi: 10.1088/1755-1315/383/1/012011
23. Kustyorini, T. I. W., A. T. N. Krisnaningsih, dan W. B. Ria. 2019. Pengaruh konsentrasi larutan  urin  kambing  sebagai  media penyiraman  dan  pupuk  organik  terhadap presentase  perkecambahan,  persentase kecambah  normal  dan  produksi  hijauan segar  pada  fodder  jagung  ( Zea  mays ) dengan  sistem  hidroponik.  Jurnal  Sains Peternakan. 7(2):135-140. Doi: 10.21067/jsp. v7i2.4009
24. Leghari,  S.  J.,  N.  A.  Wahocho,  G.  M. Laghari,  A.  H.  Laghari,  G.  M.  Bhabhan, K. H. Talpur, T. A. Bhutto, S. A. Wahocho, and  A.  A.  Lashari.  2016.  Role  of  nitrogen
for  plant  growth  and  development: a review. Adv. Environ. Biol. 10(9):209-218. 25. Fitriana  P.  R.,  Hidayat,  dan  T.  Akbarillah. 2017.  Kualitas  Nilai  Rumput  setaria yang dipanen berdasarkan interval pemotongan.  Jurnal  Sain  Peternakan Indonesia. 12(4):444-453. Doi: 10.31186/jspi. id.12.4.444-453
26. Singh,  S.,  B.  V.  Bhat,  G.  P.  Shukla,  K.  K. Singh,  and  D.  Gehrana.  2018.  Variation  in carbohydrate and protein fraction, energy, digestibility and mineral concentrations in stover  of  sorghum  cultivar.  Trop.  Grassl- Forajess. 6:42-52. Doi: 10.17138/tgft(6)42-52
27. Indah  A.  S.,  I.  G.  Permana,  dan  Despal.
2019.  Model  pendugaan  total  digestible nutrient  (tdn)  pada  hijauan  pakan  tropis menggunakan  komposisi  nutrien.  Jurnal Sains Peternakan. 18(1):38-43. Doi: 10.20961/sainspet.v%vi%i.35684
28. Sondakh,  E.  H.  B.,  M.  R.  Waani.,  J.  A.  D. Kalele, dan S. C. Rimbing. 2018. Evaluation of  dry  matter  digestibility  and  organic matter  of  in  vitro  unsaturated  fatty  acid based  ration  of  ruminant.  International.  J. Current.  adv.  Res.  7(6):13582-12584.  Doi: 10.24327/ijcar.2018.13584.2434
29. Puteri, R. E., P. D. M. H. Karti, L. Abdullah, dan  Supriyanto.  2015.  Productivity  and nutrient  quality  of  some  sorghum  mutant lines  at  different  cutting  ages.  Media Peternakan.  38(2):132-137.  Doi:  10.5398/ medpet.2015.38.132
30. Tillman, A. D., H. Hartadi, S.
Prawirokusumo, S. Reksohadiprojo, dan S.
Lebdosoekojo. 1998. Ilmu makanan ternak dasar,  cetakan  ke-6.  Gadjah  Mada University Press, Yogyakarta .