Jurnal Pharmascience, Vol 3, No. 1, Februari 2016, hal: 56 - 65 ISSN-Print. 2355 – 5386 ISSN-Online. 2460-9560 http://jps.ppjpu.unlam.ac.id/

## Research Article

## Potensi Agar-Agar Berbahan Kulit Pisang Mauli

## ( Musa Sp . AA) Khas Kalimantan Selatan Sebagai Antihiperlipidemia
*Kukuh Bagus Nugroho, Destria Indah Sari, Malikhatun Ni’mah
Program Studi Farmasi Fakultas MIPA Universitas Lambung Mangkurat *Email : kukuhbgs@gmail.com

## ABSTRAK
Pisang mauli ( Musa sp . AA) adalah pisang khas Kalimantan Selatan. Kulit buah pisang  mauli  mengandung  flavonoid  yang  berperan  sebagai  antihiperlipidemia. Berdasarkan  kandungan  flavonoid  tersebut  ekstrak  dan  agar-agar  kulit  pisang  mauli memiliki  potensi  sebagai  salah  satu  terapi  antihiperlipidemia.  Tujuan  penelitian  ini adalah  menentukan  kadar  flavonoid  total,  aktivitas  antioksidan  dan  efek antihiperlipidemia  dari  ekstrak  dan  agar  agar  kulit  pisang  mauli.  Penentuan  kadar flavonoid total dilakukan dengan metode kolorimetri  menggunakan AlCl3. Sedangkan aktivitas antioksidan ditentukan dengan metode DPPH. Penentuan efek antihiperlipidemia  dilakukan  pada  tikus  Wistar  jantan  yang  diinduksi  dengan Propiltiourasil,  tikus  dibagi  menjadi  lima  kelompok  :  kelompok  kontrol  normal  (Na- CMC),  kelompok  kontrol  positif  (Simvastatin  40  mg/70Kg  BB),  kelompok  kontrol negatif,  kelompok  ekstrak  240  mg/Kg  BB  dan  kelompok  agar-agar  1  gram/Kg  BB. Ekstrak  dan  agar-agar  diberikan  secara  oral  selama  delapan  hari.  Pada  hari berikutnya  dilakukan  pengukuran  kadar  kolesterol  total  dan  trigliserida.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dan agar-agar kulit pisang mauli mengandung flavonoid sebanyak 0,8339 dan 0,2021 mg kuersetin/100 mg sampel. Ekstrak dan agar- agar kulit pisang memiliki nilai % inhibisi terhadap DPPH sebesar 58,6794 dan 25,4792 %. Efek antihipelipidemia pada ekstrak 240 mg/kg BB lebih kuat daripada agar-agar 1 gram/Kg  BB.  Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  kadar  flavonoid  total,  aktivitas antioksidan  dan  efek  antihiperlipidemia  ekstrak  lebih  tinggi  dan  kuat  daripada  agar- agar.
Kata  kunci  :  Kulit  pisang  mauli,  ekstrak,  agar-agar,  kadar  flavonoid  total,  aktivitas antioksidan, antihiperlipidemia

## ABSTRACT
Mauli Banana (Musa sp. AA) is endemic banana’s from South Borneo. The peel of fruit contains flavonoid which have antihyperlipidemic effect.. Based on the flavonoid content,
extract and jelly of mauli banana peel has potential as a therapeutic of antihyperlipidemic. The aim of this research are to determine total flavonoid content, antioxidant activity and antihyperlipidemic  effect  of  extract  and  jelly  of  mauli  banana  peel.  The  total  flavonoid content was determined by colorimetric method using AlCl3. The antioxidant activity was determined  by  DPPH  method.  The  Antihyperlipidemic  effect  determined  using Propylthiouracil-induced  male  Wistar  rats  animals.  The  rats  divided  into  five  group  : normal  control  group  (Na-CMC),  positive  control  group  (Simvastatin),  negative  control group,  extract  240  mg/Kg  b.wt    group  and  jelly  1  gram/Kg  b.wt  group.  The  extract administrated  orally  within  eight  days.  On  the  next  day  the  total  cholesterol  and triglycerides  level  was  determined  .  The  result  showed  that  extract  and  jelly  of  mauli banana peel contains 0,8339 and 0,2021 mg quercetin/100mg sample. Extract and jelly of mauli  banana  peel  has  58,6794  and  25,4792  %  of    %  inhibition  value  on  DPPH.  The antihyperlipidemic  effect  on  extract  240 mg/Kg b.wt  group  stronger  than  jelly  1  gram/Kg b.wt. The conclusion of this  research are total flavonoid  content, antioxidant  activity and antihyperlipidemic effect of extract higher and stronger than jelly.
Keywords : mauli banana peel, extract, jelly, total flavonoid content,  antioxidant activity, antihyperlipidemic

## I. PENDAHULUAN
Hiperlipidemia adalah suatu
keadaan yang ditandai dengan peningkatan kadar  lipid  dalam  darah  seperti  kolesterol dan trigliserida (Davey, 2012).
Peningkatan  kadar  lipid  disebabkan  oleh faktor  genetik  atau  lingkungan  (Mycek et al ,  2001)  seperti    kegemukan,  diabetes mellitus,  kurang  olahraga,  pola  diet  tinggi lemak,  konsumsi  alkohol  berlebih  dan hipotiroid. Kondisi ini memicu peningkatan  resiko  kejadian  penyakit kardiovaskular  seperti  aterosklerosis  dan hipertensi (Dipiro et al , 2011).
Pengatasan  hiperlipidemia  dapat dilakukan  dengan  menggunakan  obat antihiperlipidemia  yaitu  golongan  niasin, fibrat,  resin  pengikat  empedu,  probukol dan  HMG-CoA  reduktase.  Pengobatan dengan  obat  antihiperlipidemia  memiliki efek  samping  seperti  miopati,  gangguan
fungsi  hati  dan  gatal-gatal  pada  kulit (Mycek et  al ,  2001).  Oleh  sebab  itu, diperlukan  terapi  yang  aman  digunakan dan bersifat memperbaiki bukan menimbulkan  penyakit  lain  akibat  efek samping yang ditimbulkan.
Salah  satu  solusi  terapi  yang  dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit  ialah  menggunakan  obat  herbal. Obat  herbat  memiliki  kelebihan  yaitu mampu mengobati berbagai macam penyakit,  bersifat  memperbaiki  tubuh, serta  efek  samping  yang  relatif  lebih rendah  dibanding  obat  sintetik  (Bone  & Mills, 2013).
Pisang mauli ( Musa sp. AA) adalah tumbuhan pisang khas Kalimantan Selatan yang  sering  dimanfaatkan  masyarakat sebagai  bahan  makanan.  Pemanfaatan pisang  hanya  pada  daging  buahnya, padahal  kulit  pisang  mewakili  40%  berat
dari total  berat  buah pisang  (Anhwange et al ,  2008).  Kulit  pisang  mengandung metabolit  sekunder  seperti  flavonoid  yang memiliki efek sebagai antioksidan.
Flavonoid  yang  berperan  sebagai antioksidan  memiliki  banyak  manfaat dalam  pengobatan  salah  satunya  sebagai antihiperlipidemia.  Mekanisme  flavonoid sebagai  antihiperlipidemia  ialah  dengan menghambat oksidasi LDL (Bone & Mills, 2013)  dan  meningkatkan  aktivitas  enzim Lipoprotein Lipase (Sudheesh et al , 1997).
Agar-agar  dipilih  sebagai  sediaan nutrasetikal  karena  memiliki  beberapa kelebihan  seperti  disukai  oleh  semua kalangan  dari  anak-anak  hingga  dewasa, kemudian  agar-agar  merupakan  makanan yang  proses  pembuatannya  praktis  dan dapat dikombinasikan dengan bahan pangan  lainnya.
Flavonoid  pada  kulit  pisang  mauli memiliki aktivitas antioksidan dan
berpotensi sebagai antihiperlipidemia, namun  belum  pernah  dilakukan  penelitian sebelumnya.  Oleh  karena  itu,  dilakukan penelitian  terhadap  ekstrak  dan  agar-agar kulit  pisang  mauli  dimana  diuji  aktivitas antioksidan  dengan  DPPH  dan  dilakukan uji  aktivitas  antihiperlipidemia  secara in vivo pada  tikus  jantan  galur Wistar yang diinduksi propiltiourasil (PTU).

## II. BAHAN DAN METODE

## A. Bahan
Bahan  yang  digunakan  yaitu  kulit pisang  mauli  mentah  yang  berwarna  hijau dengan  tingkat  kematangan  2,  Akuades, Asam  Asetat  Anhidrat  (Merck),  Etanol Teknis, Etanol Pro Analisis (p.a), Besi (III) Klorida, Timbal Asetat, Kuersetin (Sigma), 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil
(DPPH) (Sigma), Aluminium (III) Klorida (Merck),  Propiltiourasil  (PTU)  (Dexa- Medica),  Cholestat ® simvastatin  (Kalbe), kuning telur, Eter, EDTA, reagen Cholesterol  Oxydase-Peroxidase  Amino Antipyrine (CHOD-PAP)  (Human)  dan Glycerol  Phospate  Oxydase-Peroxidase Amino  Antipyrine (GPO-PAP)  (Human),
Natrium  Karboksil  Metil  Selulosa  (Na- CMC)  dan  serbuk  agar. Hewan    uji  yang digunakan  yaitu  tikus  jantan  galur Wistar usia 2-3 bulan dan berat 200-300 gram.

## B. Pengolahan  Sampel  Kulit  Pisang Mauli
Kulit pisang mauli mentah dipisahkan dari buahnya. Kemudian dicuci dengan  air  mengalir  dan  dipotong  kecil- kecil.  Kulit  pisang  dikeringkan  di  tempat teduh  selama  5  hari.  Setelah  itu  kulit pisang  di  blender  hingga  menjadi  serbuk (Fatemeh et al , 2012).

## C. Ekstraksi
Sebanyak  20  gram  serbuk  kulit pisang mauli ditimbang. Kemudian diekstraksi  secara  maserasi  dengan  200 mL etanol 60%. Selama ekstraksi dilakukan pengadukan menggunakan magnetic  stirrer selama  3  jam  perhari.
Proses  ekstraksi  dilakukan  selama  3  hari dan  dilakukan  pergantian  pelarut  setiap hari  sebanyak  jumlah  yang  sama  dengan yang  pertama.  Ekstrak  lalu  disaring  dan disentrifugasi  selama  15  menit  dengan kecepatan 3000 rpm. Supernatan dipekatkan  pada rotary  evaporator pada suhu  50 0 C  (Fatemeh et  al ,  2012;
Prameswari &  Widjanarko, 2014) .

## D. Pembuatan Agar-Agar
Agar-agar  dibuat  dengan  cara sebanyak 5 gram serbuk kulit pisang mauli di ekstraksi dengan 250 ml akuades secara dekokta  yaitu  direbus  selama  30  menit pada  suhu  90 o C.  Ekstrak  air  yang terbentuk  dipisahkan  dengan  serbuk  kulit pisang dengan cara disaring menggunakan corong  Buchner.  Kemudian  disiapkan serbuk  agar  dengan  massa  yang  berbeda beda  yaitu  1;  1,5;  2;  2,5  dan  5  gram. Masing-masing serbuk agar direbus dengan  ekstrak  air  kulit  pisang  sebanyak 128,5 ml higga mendidih. Setelah mendidih  dimasukkan  ke  dalam  cetakan dan didinginkan.
E. Skrining  Fitokimia  Ekstrak  dan Agar-Agar Kulit Pisang Mauli
a. Uji Flavonoid Sampel sebanyak 1 mL ditambahkan  dengan  Pb  Asetat  10% sebanyak  1  mL  dan  digojog.  Perubahan warna  larutan  menjadi  warna  coklat kekuningan  atau  timbul  endapan  coklat kekuningan menandakan adanya flavonoid (Sholihah et al , 2012).

## b. Uji Tanin
Satu  mililiter  ekstrak  ditambahkan dengan 1 mL  FeCl 3 3%. Adanya endapan hijau kehitaman menandakan adanya tanin (Sholihah et al , 2012).

## F. Penetapan  Kadar  Flavonoid  Total
Ekstrak dan Agar-agar Kulit

## Pisang Mauli
Satu  mililiter  larutan  sampel  1  %
b/v  ditambahkan  dengan  1  ml  AlCl 3 2% dan  8  ml  asam  asetat  5%,  didiamkan selama  16  menit.  Kemudian  absorbansi dibaca pada panjang gelombang maksimum 415 nm. Kurva baku ditentukan menggunakan larutan kuersetin konsentrasi  10, 20,  30, 40, 50, 60,  70, 80, 90  dan  100  ppm  dengan  perlakuan  yang sama. Kandungan total flavonoid dinyatakan dalam %b/b atau mg kuersetin/100mg  sampel  (Depkes  RI, 2008).

## G. Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak dan Agar-Agar Kulit Pisang Mauli
Satu  milliliter  larutan  DPPH  0,4 mM  ditambahkan  dengan  4  mL  larutan ekstrak  atau  agar-agar  dengan  konsentrasi 1%  (Larutan  didiamkan  di  tempat  gelap selama 7 menit dan dibaca absorbansi pada panjang  gelombang  maksimal  525  nm). Hasil  absorbansi  tersebut  dinamakan absorbansi ekstrak atau agar-agar.
Kemudian dilakukan pembacaan
absorbansi  kontrol  positif  (kuersetin)  dan absorbansi  DPPH  dengan  cara  yang  sama dengan pembacaan absorbansi ekstrak atau agar-agar  dimana  pada  absorbansi  DPPH dilakukan dengan cara 1 mL larutan DPPH 0,4 mM ditambahkan dengan 4 mL etanol 60%  .  Aktivitas  antiosidan  ditentukan dengan  cara  menghitung  %  inhibisi. Besarnya  %  inhibisi  dihitung  dengan rumus
% 𝐼𝑛ℎ𝑖𝑏𝑖𝑠𝑖 = (𝐴 − 𝐵) 𝐴 𝑋 100%

## A = Absorbansi DPPH
B  =  Absorbansi  ekstrak,  agar-agar  atau kontrol positif (kuersetin) (Maulina, 2014)

## H. Uji Efek Antihiperlipidemia
Pengelompokan perlakuan dan metode  pemberian  induksi,  obat,  ekstrak maupun  agar-agar  berdasakan  penelitian Hasimun et  al (2012)  dan  Arief et  al (2012) dapat dilihat pada tabel I berikut.
Tabel  I. Pembagian  kelompok  perlakuan uji efek antihiperlipidemia
Semua  obat,  induksi,  ekstrak  dan agar-agar  diberikan  secara  oral  dan dilarutkan  pada  Na-CMC.  Pemberian perlakuan  dilakukan selama  8  hari (Hasimun et al , 2012).
Pengukuran  kadar  trigliserida  dan kolesterol  total  dilakukan  di  laboratorium klinik  Panasea  pada  hari  ke-9.  Setalah dipuasakan  selama  14  jam  dilakukan euthanasia tikus.  Tikus  dibedah  di  bagian toraks untuk diambil darah melalui jantung sebanyak  3  mL.  Darah  disentrifugasi dengan  kecepatan  3.000  rpm  selama  15 menit.  Serum  darah  dipisahkan  dan digunakan untuk pengukuran kadar kolesterol total (CHOD-PAP) dan trigliserida (GPO-PAP) (Arief et al , 2012).

## I. Analisis Data
Data  kadar  kolesterol  total  dan trigliserida dilakukan uji normalitas Shapiro-Wilk dan uji homogenitas varians Levene.  Apabila  data  terdistribusi  normal
dan  homogen,  maka  dilakukan  uji  One- way  Anova  dengan  tingkat  kepercayaan 95%  dilanjutkan  dengan  Uji post-hoc
Tukey  HSD.  Namun  jika  data  tidak terdistribusi  normal  dan  homogen  maka dilakukan uji Kruskal-Walis dengan tingkat  kepercayaan  95%.  Uji post-hoc
yang dipilih adalah  uji Mann-Whitney.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Serbuk  kulit  pisang  yang  didapat adalah  157,09  gram  dari  1373,15  gram kulit pisang mauli. Serbuk berwarna coklat tua dan berbau aroma khas pisang. Serbuk kemudian  disimpan  dalam  wadah  tertutup dan  di tempat gelap dan kering.
Ekstrak  yang  didapat  dari  pelarut etanol 60% berupa ekstrak kental.
Rendemen  ekstrak  yang  didapat  adalah sebesar 17,95%. Rendemen yang diperoleh lebih  rendah  daripada  rendemen  ekstrak metanol  80%  dan  etanol  80%  dari  kulit pisang  ambon  dengan  tingkat  kematangan yang sama yaitu sebesar 28,35% (Fatemeh et  al ,  2012)  dan  24,6%  (Sultana et  al , 2008).
Agar-agar  yang  dibuat  kemudian dilakukan  uji  organoleptis.  Berdasarkan lima  formulasi  yang  dibuat  maka  dipilih formulasi  satu  karena  teksturnya  yang kenyal,  warna  yang  paling  coklat  serta masih  memiliki  aroma  pisang.  Berikut hasil uji organoleptis agar-agar ditunjukkan pada tabel II .
Tabel II. Hasil uji organoleptis agar-agar
Skrining  fitokimia  yang  dilakukan pada  ekstrak  dan  agar-agar  kulit  pisang mauli  adalah  uji  flavonoid  dan  tanin karena memiliki aktivitas antioksidan yang dapat  berperan  sebagai  antihiperlipidemia. Hasil skrining fitokimia dapat dilihat pada tabel III.
Tabel III. Hasil uji skrining fitokimia ekstrak dan agar-agar kulit pisang mauli dengan metode pereaksi warna
Kurva  baku  kuersetin  ditentukan dengan cara membuat seri kadar kuersetin 10,  20,  30.  40,  50,  60,  70,  80,  90  &100 ppm.  Persamaan  kurva  baku  yang diperoleh adalah y=0,0059x–0,0090 dengan  nilai  linearitas  (r)  =  0,9994. Berikut  gambar  1  kurva  hubungan  antara absorbansi dengan konsentrasi.
Gambar  1. Kurva  baku  larutan  standar kuersetin 10-100 ppm
Hasil penentuan kadar total flavonoid  ekstrak  dan  agar-agar  kulit pisang  mauli  dapat  dilihat  pada  Tabel  IV dan uji antioksidan pada tabel V.
Tabel  IV. Kadar  flavonoid  total  ekstrak dan agar-agar pisang mauli
Tabel  V. Hasil  uji  aktivitas  antioksidan ekstrak  dan  agar-agar  pisang mauli
Perbedaan  nilai  persen  inhibisi antara kuersetin dengan  ekstrak dan agar- agar  menunjukkan  bahwa  ekstrak  dan agar-agar  memiliki  golongan  flavonoid yang  berbeda  dengan  kuersetin  yang termasuk  golongan  flavonoid  flavonol. Ekstrak dan agar-agar diduga
mengandung
golongan flavonoid flavanon.  Menurut  penelitian  Kanazawa &  Sakikabara  (2000)  menyatakan  bahwa pada  kulit  pisang  mengandung  flavonoid golongan  flavanon  seperti  naringenin. Aktivitas  antioksidan  yang  lemah  pada
flavanon  dikarenakan  flavanon  tidak memiliki gugus ortodihidroksi pada cincin B,  ikatan  rangkan  C-2  dengan  C-3  dan gugus  3  –OH  pada  cincin  C  (Evans  & Packer, 1998).
Pengujian  efek  antihiperlipidemia dilakukan  selama  9  hari  terdiri  dari perlakuan  selama  8  hari  dan  pengukuran kadar  kolesterol  total  serta  trigliserida pada  hari  ke-9.  Hasil  rerata  kadar kolestrol total dan trigliserida dilihat pada gambar 2.
Gambar  2. Diagram  batang  rerata  kadar kolesterol total dan
trigliserida + SD
Rerata  kadar  kolesterol  total  dan trigliserida  kelompok  dosis  ekstrak  240 mg/Kg  BB  menunjukkan  perbedaan  yang bermakna dengan kelompok kontrol negatif  (P<0,05)  dan  kontrol  positif (P<0,05).  Kelompok  dosis  agar-agar  1 gram/Kg  BB  menunjukkan  rerata  kadar kolesterol  total  dan  trigliserida  yang sedikit  lebih  rendah  daripada  kelompok kontrol  negatif,  namun  secara  statistik menunjukkan  tidak  ada  perbedaan  yang bermakna  antara kedua  kelompok tersebut (P>0,05).  Sedangkan  apabila  kelompok dosis agar-agar 1 gram/Kg BB
dibandingkan  dengan  kelompok  kontrol positif dan kontrol normal maka menunjukkan  perbedaan  yang  bermakna (P<0,05).  Berdasarkan  hal  tersebut  dapat diketahui  bahwa  efek  antihiperlipidemia pada ekstrak lebih kuat daripada agar-agar. Kadar  flavonoid  total  dan  aktivitas antioksidan  ekstrak  lebih  tinggi  daripada agar-agar. Oleh karena itu efek antihiperlipidemia  yang  dihasilkan  oleh ekstrak lebih kuat.
Efek antihiperlipidemia dari ekstrak  dan  agar-agar  kulit  pisang  mauli disebabkan  oleh  aktivitas  antioksidan  dari flavonoid  golongan  flavanon.  Mekanisme kerja antioksi
dan sebagai antihiperlipidemia adalah
dengan menghambat oksidasi LDL (Bone & Mills, 2013).  Selain  itu,  flavanon  juga  dapat menghambat  penyerapan  dan  pencernaan
lemak  di  saluran  pencernaan  (Makyen et al ,  2013),  menghambat  enzim  HMG-CoA reduktase  (Lee et  al ,  1999)  dan  dapat meningkatkan  aktivitas  enzim  lipoprotein lipase (Sudheesh et al , 1997).
Metabolit  sekunder  lain  yang terkandung  didalam  ekstrak  dan  agar-agar kulit  pisang  mauli  tersebut  seperti  tanin juga  memberikan  efek  antihiperlipidemia. Tanin  akan  bereaksi  dengan  protein mukosa  dan  sel  epitel  usus  sehingga menghalangi  penyerapan  lipid  oleh  usus (Oliveira et al , 2015).

## IV. KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  dapat  diperoleh dari penelitian ini adalah :
1. Kadar flavonoid  total  ekstrak dan agar- agar kulit pisang mauli adalah berturut- turut 0,8339 dan 0,2021 mg kuersetin/100 mg sampel.
2. Aktivitas  antioksidan  ekstrak  dan  agar- agar  kulit  pisang  mauli  berdasarkan nilai  %  inhibisi  adalah  berturut-turut 58,6794 % dan 25,4792 %.
3. Agar-agar  kulit  pisang  mauli  dosis  1 gram/Kg BB memiliki efek antihiperlipidemia  yang  lebih  lemah daripada  ekstrak  kulit  pisang  mauli dengan dosis 240 mg/Kg BB

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kepada  PT.  Indofood Sukses Makmur Tbk  yang telah mendanai penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anhwange,  B.  A.,  Ugye,  T.  J.  &
Nyiaatagher, T. D. 2008. Chemical  composition  of  musa sapientum (banana) peels. Electronic Journal of Environmental  Agricultural  and Food Chemistry. 8 . Arief,  M.I.,  R.Novriansyah,  I.T.  Budianto &  M.B.  Harmaji.  2012.  Potensi Bunga  Karamunting  (Melastoma Malabathricum L.) Terhadap Kadar Kolesterol Total Dan Trigliserida  Pada  Tikus  Putih Jantan Hiperlipidemia Yang Diinduksi Propiltiourasil. Prestasi .
1
Bone, K  &  S. Mills.  2013. Principles  and
Practice  of  Phytotheraphy. Edisi ke-2. Churcill Livingston
Elsevier, USA.
Davey, P. 2012. Medicine at Glance. Edisi ke-3. Wiley-Blackwell, England.
Depkes  RI.  2008. Farmakope  Herbal
Indonesia  Edisi  1 .  Departemen Kesehatan  Republik  Indonesia,
Jakarta.
Dipiro,  J.T.,  R.L.  Talbert,  G.C.  Yee,  G.R.
Matzke,  B.G.  Wells,  &  L.M. Posey.  2011. Pharmacotherapy  A Pathophysiologic  Approach .  Edisi ke-8. The Mc Graw Hill Companies Inc, USA.
Evans,  C.  A.  R  &  L.  Packer.  1998.
Flavonoid  in  Health  and  Disease .
Marcel Dekker, New York.
Fatemeh,  S.R.,  S.  Ramli.,  A.F.M.  Al-
Kharki  &  A.M.  Easa.  2012.  Total Phenolics, Flavonoids and Antioxidant  Activity  of  Banana Pulp  and  Peel  Flours  :  Influence ov Variety and Stage of Ripeness.
International Food Research
Journal . 19 .
Hasimun,P.,  E.Y.  Sukandar,  Adnyana  & D.H.  Tjahjono.  2012.  A  Simple Method for Screening Antihyperlipidemic Agents. International Journal of Pharmacology . 7 .
Kanazawa,  K  &  H.  Sakakibara.  2000. High  Content  of  Dopamine,  a Strong  Antioxidant  in  Cavendish Banana. Agric. Food Chem . 3 . Lee,  S.  H.,  Y.  B.  Park,  K.  H.  Bae,  S.  H. Bok, Y. K. Kwon, E. S. Lee, M. S. Choi.  1999.  Cholesterol  Lowering
Activity of Naringenin Via
Inhibition of 3-hydroxy-3- methylglutaryl Coenzyme A Reductase and Acyl Coenzyme A :
Cholesterol Acyltransferase in Rats. Ann. Nutr. Metab. 3 .
Makyen, K., S. Jitsaardkul, P. Tachasamran, N. Sakai, S. Puranachoti,  N.  Nirojsinlapachai,
V.  Chattapat,  N.  Caengprasath,  S.
Ngamukote  &  S.  Adisakwattana. 2013. Cultivar Variation in Antioxidant and
Antihyperlipidemic  Properties  of
Pomelo  Pulp  ( Citrus  grandis L. Osbeck) in Thailand. Food Chemistry . 139 .
Maulina,  R.  2014. Penentuan  Nilai  Sun Protection  Factor  (SPF)  dan
Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Etanol  Kulit  Batang  Bangkal (Nauclea  subdita)  secara  in  vitro.
Skripsi ,  Fakultas  Matematika  dan
Ilmu Pnegetahuan Alam,
Universitas  Lambung  Mangkurat,
Banjarbaru.
Mycek,  M.  J.,  R.  A.  Harvey  &  P.  C. Champe. 2001. Farmakologi Ulasan  Bergambar. Edisi  ke-2. Widya Medika, Jakarta.
Oliveira,  R.  F.,  G.  A.  Goncalves,  F.  D. Inaclo, E, A. Koehnlein, C. G. M. de  Souza,  A.  Bracht  &  R.  M. Peralta.  Inhibition  of  Pancreatic Lipase and Triacylglycerol

## Intestinal  Absorption  by Pinho
Coat  Extract  Rich  in  Condensed Tannin. Nutrients . 7 .
Prameswari,  O.M  &  S.B.  Widjanarko.
2014  Uji  Efek  Ekstrak  Air  Daun Pandan Wangi Terhadap Penurunan  Kadar  Glukosa  Darah dan  Histopatologi  Tikus  Diabetes Melitus. Jurnal Pangan dan
Agroindustri . 2 . Sholihah,  M.A.,  W.R.W.Ishak  &  N.A. Rahman.  2012.  Phytochemical Screening  and  Total  Phenolic Content  of  Malaysian Zea  mays hair  Extracts. International  Food Research Journal . 19 .
Sudheesh,  S.,  G.  Pressankumar  &  S.
Vijayakumar. 1997. Hypolipidemic Effect of Flavonoids from Solanum Melongena. Plant  Foods for
Human Nutrition 51 .
Sultana,  B.,  Anwar,  F.,  Asi,  M.R.  and Chatha,  S.A.S.  2008.  Antioxidant potential  of  extracts  from  different agro  wastes:  stabilization  of  corn oil . Grasas y Aceites . 3 .