Karakteristik Asap Cair dari Kulit Buah Nipah (Nypa fruitican)...

## Karakteristik Asap Cair dari Kulit Buah Nipah (Nypa fruticans) dan Potensinya Sebagai Antibakteri Staphylococcus aureus
Mardiyana 1* , Theresia Evila Purwanti Sri Rahayu 2 , Vicky Prasetya 3
1 Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri, Politeknik Negeri Cilacap, Jalan Dr. Soetomo No.1 Sidakaya Cilacap Selatan, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia 53213 2 Program Studi Teknologi Pengendalian Pencemaran Lingkungan, Politeknik Negeri Cilacap, Jalan Dr. Soetomo No.1 Sidakaya Cilacap Selatan, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia 53213 3 Program Studi Teknik Listrik, Politeknik Negeri Cilacap, Jalan Dr. Soetomo No.1 Sidakaya Cilacap Selatan, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia 53213 *e-mail korespondensi: mardiyana@pnc.ac.id
INFORMASI ARTIKEL

## A B S T R A C T
Diterima Disetujui Terbit Online : 03 Oktober 2023 : 17 Desember 2023 : 22 Desember 2023 Skin  of  Nipah  fruit  (Nypa  fruticans)  contains  cellulose,  hemicellulose  and  lignin compounds, so it has the potential to be used as raw material for making liquid smoke. The urgency of this research is that until now the use of palm fruit skin to make  liquid  smoke  is  still  very  rare  or  non-existent.  This  research  aims  to characterize the contents of liquid smoke from Nipah fruit skin and determine its potential as an antibacterial against Staphylococcus aureus bacteria. The research stages were divided into 3 stages, namely the liquid smoke production stage, the liquid smoke characterization stage and its antibacterial potential, and the data processing stage. The data obtained was analyzed comparatively descriptively. The research  results  showed  that  the  compounds  contained  in  liquid  smoke  included total  acids  (as  acetic  acid),  total  phenolics  and  carbonyls.  With  the  compounds contained  and  its  acidic  pH  value,  liquid  smoke  from  Nipah  fruit  peel  (Nypa fruticans) has very strong antibacterial capabilities at a concentration of 100%. Thus,  this  liquid  smoke  has  the  potential  to  be  used  as  an  antibacterial  agent against Staphylococcus aureus bacteria Key Words :
Liquid smoke, Skin of Nipah Fruit Antibacterial agent

## PENDAHULUAN
Tanaman  Nipah  yang  memiliki  nama  latin Nypa  fruticans adalah  salah  satu  jenis  tanaman mangrove yang banyak ditemukan di muara sungai. Di Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah tanaman Nipah ( Nypa  fruticans )  banyak  ditemukan  di  Perairan Cilacap (Mardiyana,  Satriawan  and  Prabowo, 2021) . Tanaman ini menghasilkan buah nipah dan belum  banyak  dimanfaatkan  sehingga  buah  ini memiliki  potensi  yang  cukup  besar  untuk dikembangkan  lebih  lanjut.  Buah  nipah  memiliki struktur  seperti  buah  kelapa  yang  memiliki  kulit luar, sabut, tempurung, dan buah di dalamnya. Satu buah  nipah  terdiri  atas  sabut  dan  tempurung sebesar 75,88% dan daging buah 24,12% (Mulyadi A.  F.,  Dewi  I.  A.,  Deoranto  P.,  2013) .  Banyaknya limbah  kulit  buah  nipah  yang  dihasilkan, menunjukkan  bahwa  limbah  kulit  nipah  memiliki potensi yang cukup besar untuk dimanfaatkan lebih lanjut.  Kulit  buah  nipah  mengandung  selulosa, hemiselulosa, dan lignin sehingga  dapat dijadikan sebagai produk bahan baku pembuatan asap cair.
Produk  asap  cair  didapatkan  dari  ekstraksi dengan  destilasi  dan  banyak  dimanfaatkan diantaranya  sebagai  pengawet  alami  alternatif
pengganti  formalin  atau  boraks  yang  banyak digunakan  dan  menjadi  perhatian  khusus  pada beberapa tahun terakhir (Martanto, 2016; Novrizal and  Ulfah,  2018) .  Menurut (Nainggolan,  W., Leksono  T.,  2017) produk  asap  cair  dapat digunakan  sebagai  antibakteri  karena  kandungan asamnya  yang  tinggi.  Sejauh  ini  penggunaan  asap cair  sebagai  antibakteri  banyak  diperoleh  dari bahan  baku  seperti  sabut  dan  tempurung  kelapa, sekam  padi,  cangkang  buah  karet,  cangkang  dan tandan  sawit (Lestari,  Idiawati  and  Harlia,  2015 ; Andiana, Aini and Karseno, 2020 ; Swastawati and Romadhon, 2020) . Namun, asap cair yang berbahan dasar  dari  kulit  buah  nipah  belum  dilaporkan penggunaannya sebagai antibakteri.
Sejauh  ini  penelitian  tentang  pemanfaatan kulit buah  nipah  yaitu untuk biobriket (Martanto, 2016) , perekat lignin (Megawati, 2017) , dan arang aktif (Sri  Rahayu,  Dwityaningsih  and  Ulikaryani,
2022) . Pembuatan asap cair dari kulit buah nipah sudah  dilakukan  oleh (Mardiyana,  Satriawan  and Prabowo,  2021) dan  menunjukkan  adanya kandungan  senyawa  fenol  yang  dapat  dijadikan sebagai agen antibakteri.
Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan Papua E-ISSN: 2685-1865
Vol. 6, No. 2, Hal. 72 - 77
DOI: 10.31957//acr.v6i2.3492
Desember 2023 http://ejournal.uncen.ac.id/index.php/ACR
Dengan  demikian,  penelitian  ini  bertujuan untuk mengkarakterisasi kandungan yang ada pada asap  cair  dari  kulit  buah  nipah  serta  mengetahui potensinya  sebagai  antibakteri  pada  bakteri Staphylococcus aureus .

## BAHAN DAN METODE
Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilakukan selama 4 bulan yaitu bulan  Juli  sampai  November  2023.  Sampel  buah nipah diambil dari perairan muara sungai Kaliyasa di  Kabupaten  Cilacap.  Persiapan  sampel  meliputi pencacahan dan penjemuran kulit buah nipah serta destilasi  asap  cair  dilakukan  di  Laboratorium Pengembangan  Produk  Agroindustri  Politeknik Negeri  Cilacap,  sedangkan  proses  pirolisis  kulit buah nipah dan karakterisasi kandungan asap cair dilakukan  di  Laboratorium  Teknologi  Pengolahan Hasil  Pertanian  (TPHP)  Universitas  Gadjah  Mada Yogyakarta  sedangkan  uji  sifat  daya  hambat  asap cair terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dilakukan  di  Laboratorium  Teknologi Laboratorium Medis Universitas Al Irsyad Cilacap.

## Prosedur Penelitian

## Gambar 1. Prosedur penelitian
Preparasi dan Pirolisis Kulit Buah Nipah Preparasi kulit buah Nipah meliputi sampling buah  nipah,  memisahkan  kulit  dengan  buahnya kemudian mengeringkan  kulit buah  nipah dengan menjemurnya  selama  2-3  hari.  Menimbang sebanyak  3  sampai  5  kg.  Selanjutnya  proses pembakaran  di  dalam  alat  pirolisis  dengan temperatur  400 o C.  Alat  pirolisis  seperti  pada Gambar 1.

## Gambar 1. Alat Pirolisis
Pengendapan,  Penyaringan  dan  Destilasi bertingkat Asap Cair Pengendapan,  penyaringan  dan  destilasi bertingkat  ini  bertujuan  untuk  memurnikan  asap cair.  Penyaringan  menggunakan  kertas  Whatman No. 42.

## Karakterisasi Asap Cair
Karakterisasi  meliputi  analisis  kandungan senyawa  asap  cair  seperti  pH  menggunakan  pH meter,  total  asam  (sebagai  asam  asetat)  (metode AOAC)  fenolik  total  (metode  AOAC  2015),  dan karbonil (Metode Lappin dan Clark 1951).
Aktivitas Antibakteri Staphylococcus aureus Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode  cakram  menggunakan  media  NA  padat merk Himedia.

## Analisis Data
Tahapan penelitian dibagi menjadi 3 tahapan yaitu  tahapan  pembuatan  asap  cair,  tahapan karakterisasi asap cair dan potensi antibakteri, dan tahapan  pengolahan  data.  Data  yang  diperoleh dianalisis secara deskriptif komparatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pembuatan Asap Cair Kulit buah Nipah ( Nypa fruticans ) terdiri atas bagian  kulit  luar,  sabut  ( husk )  dan  tempurung ( shell )  yang  mengandung  selulosa,  hemiselulosa, dan  lignin.  Berdasarkan  hasil  kajian (Tamunaidu and  Saka,  2011) menunjukkan  bahwa  pada tempurung  dan  sabut  buah  nipah  mengandung selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Berbagai limbah kayu  dan  pertanian  memungkinkan  untuk
dijadikan sebagai bahan baku pembuatan asap cair (Swastawati,  F.,  Agustini,  T.W.,  Darmanto,  Y.S., Dewi, 2007) .
Proses pembuatan asap cair murni terdiri dari tiga  tahapan  utama  yaitu  pirolisis  (pembakaran), kondensasi, dan redestilasi. Proses yang dilakukan pertama  kali  dalam  pembuatan  asap  cair  yaitu menyiapkan  bahan  baku  yakni  kulit  buah  nipah. Kulit  buah  nipah  sebanyak  3,32  kg  keringkan selama  2  hari  setelah  kering  selanjutnya  bisa diproses  untuk  dibakar  di  dalam  tabung pembakaran selama 8 jam dengan suhu ±400,3 o C. Suhu  untuk  proses  pembakaran  bahan  baku  asap cair  sebaiknya  berkisar  400-450 o C  hal  ini dikarenakan  bahan  baku  tersebut  mengandung hemiselulosa,  selulosa,  dan  lignin (Ayudiarti  and Sari,  2010) .  Suhu  yang  diperlukan  untuk  proses pirolisis  ketiga  komponen  utama  tersebut  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Suhu Pirolisis Hemiselulosa, Selulosa, dan
Lignin (Girard, 1992) dalam (Ayudiarti and Sari, 2010) Nama Komponen Suhu Pirolisis Hasil Hemiselulosa 200-250 o C Senyawa furfural, furan, asam karboksilat, dan asam asetat Selulosa 280-320 o C Asam asetat Lignin 400-450 o C Senyawa fenol dan eter fenolik
Asap  yang  dihasilkan  dari  proses  pirolisis memiliki  warna  kuning  pekat  dan  agak  berwarna hitam  pekat  atau  yang  dikenal  dengan  asap  cair grade  B.  Asap  cair  ini  memiliki  aroma  asap  yang sangat  tajam.  Asap  cair  grade  B  ini  kemudian didiamkan selama 3 hari bertujuan agar senyawa- senyawa  TAR  (berwarna  hitam)  bisa  mengalami pengendapan dan tidak ikut terbawa dalam proses destilasi  selanjutnya.  Setelah  pengendapan,  asap cair ini juga disaring terlebih dahulu menggunakan kertas saring seperti pada Gambar 2.
Gambar 2. Penyaringan Asap Cair Grade B Filtrat dari hasil penyaringan ini (Gambar  2) yang  kemudian  akan  dilanjutkan  ke  tahapan destilasi sederhana. Proses destilasi menggunakan
suhu  pemanasan  antara  100-200  ºC.  Proses  dari destilasi  ini  menghasilkan  asap  cair  grade  A  atau dikenal  dengan  redestilat  asap  cair  (Gambar  3). Proses  redestilasi  ini  dapat  memurnikan ( purification )  senyawa  berdasarkan  perbedaan titik didihnya (Darmadji, 2002) . Proses redestilasi ini dapat menjernihkan warna asap cair (Achmadi, Cifriadi  and  Hidayah,  2015) .  Pemurnian  asap  cair dengan  cara  redestilasi  atau  destilasi  bertingkat dilakukan  untuk  meminimalisir  senyawa  PAH beserta turunannya (Suaib, N  F. Yermia., Agustina, 2019) .  Perubahan  warna  yang  terjadi  dari  awal hasil  pirolisis  yang  masih  mengandung  senyawa berbahaya  hingga  pada  proses  redestilasi  yang menghasilkan  asap  cair  berwarna  bening.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  proses  destilasi  bertingkat atau  redestilasi  mampu  memisahkan  senyawa- senyawa berbahaya yang ada di asap cair.
Gambar 3. (A) Senyawa TAR Sisa Penyaringan dan Pengendapan (Asap cair Grade C), (B) filtrat hasil penyaringan dan pengendapan asap cair grade B, dan (C) Redestilat Asap Cair (Asap cair grade A)

## Karakterisasi produk redestilat asap cair kulit buah nipah
Hasil karakterisasi dari produk redestilat asap cair  dari  kulit  buah  nipah  meliputi  nilai  pH,  total asam,  fenolik  total,  dan  kandungan  karbonil ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Karakterisasi redestilat asap cair kulit buah
nipah Komponen Nilai pH 2,4 Total Asam (sebagai asam asetat) (%) 10,17 Fenolik Total (% wb) 1,25 Karbonil (% wb) 4,23 Nilai  pH  redestilat  asap  cair  dari  kulit  buah nipah  senilai  2,4.  Nilai  ini  tidak  jauh  berbeda dengan nilai pH dari  produk asap cair dari bahan yang  berbeda  seperti  tempurung  kelapa  yang bernilai  2,54 (Darmadji et  al. ,  2012) .  Hasil penelitian (Mardiyana,  Satriawan  and  Prabowo,
2021) dalam pembuatan asap cair dari kulit buah nipah  menggunakan  teknologi cyclone dan redestillation menghasilkan  nilai  pH  sebesar  2,7. Nilai  pH  ini  menunjukkan  bahwa  asap  cair mengandung  banyak  asam  organik  yang merupakan hasil penguraian komponen kayu. Jika nilai pH asap  cair  rendah  maka kualitas asap cair
A B C
yang  dihasilkan  juga  tinggi.  Hal  ini  dikarenakan nilai  pH  yang  rendah  juga  akan  berpengaruh terhadap nilai awet dan daya simpan produk asap maupun  sifat  organoleptiknya (Nainggolan,  W., Leksono T., 2017) . Total asam yang terkandung dalam redestilat asap  cair  kulit  buah  nipah  yaitu  sebesar  10,17%. Nilai  ini  merupakan  nilai  asam  asetat  yang terkandung  dalam  asap  cair  tersebut.  Asam-asam yang  ada  di  dalam  redestilat  asap  cair  meliputi asam format, asetat, propionat, butirat, valerat dan isokaproat (Darmadji et  al. ,  2012) .  Asam  asetat merupakan  produk  utama  pirolisis  selulosa  dan hemiselulosa. Komposisi lignoselulosa mempengaruhi  kandungan  asam  dalam  asap  cair (Achmadi,  Cifriadi  and  Hidayah,  2015) .  Nilai  total asam  yang  diperoleh  memiliki  nilai  yang  lebih besar  dari  nilai  total  asam  asap  cair  tempurung kelapa  hasil  penelitian (Hartati,  Darmadji  and Pranoto, 2015) yaitu sebesar 8,40%.
Kandungan  fenolik  total  dari  redestilat  asap cair  kulit  buah  nipah  yaitu  1,25%.  Hasil  ini  tidak jauh  berbeda  dengan  yang  kandungan  fenol  asap cair  tempurung  kelapa  yang  diperoleh  oleh (Hartati,  Darmadji  and  Pranoto,  2015) yaitu sebesar  1,2%.  Fenol  merupakan  senyawa antioksidan  dan  antibakteri  yang  terdapat  pada asap  cair (Aziz,  Indraman  and  Alawiyah,  2011 ; Sahrum, Syaiful and Gazali, 2021) . Kandungan fenol merupakan hasil dekomposisi pada proses pirolisis dari komponen lignin yang  terdapat di kulit  buah nipah.  Menurut (Tamunaidu  and  Saka,  2011) , kandungan  lignin  pada  bagian  sabut  nipah  yaitu 28,8%.
Kandungan  karbonil  dari  redestilat  asap  cair kulit buah nipah yaitu 4,23%. Nilai ini lebih rendah dari  kandungan  karbonil  asap  cair  tempurung kelapa  hasil  penelitian (Hartati,  Darmadji  and Pranoto,  2015) yaitu  sebesar  5,75%.  Kandungan karbonil merupakan hasil dekomposisi pada proses pirolisis dari komponen selulosa yang terdapat di kulit  buah  nipah.  Menurut (Tamunaidu  and  Saka, 2011) ,  kandungan  selulosa  bagian  sabut  nipah sebesar 36,5%.
Uji aktivitas antibakteri dari produk redestilat asap  cair  kulit  buah  nipah  pada  bakteri Staphylococcus aureus
Uji aktivitas antibakteri yang dilakukan pada penelitian  ini  yaitu  dengan  menggunakan  metode cakram.  Metode  ini  dilakukan  dengan  melakukan lubang cakram di media agar padat sebesar 5 mm kemudian bakteri Staphylococcus aureus diinokulasi pada media tersebut. Diamkan sebentar inokulasi  bakteri  tersebut  baru  kemudian  lubang cakram  diisi  dengan  larutan  asap  cair  yang  akan diuji aktivitas antibakterinya. Selanjutnya dilakukan inkubasi pada inkubator dengan suhu 37
ºC selama 24 jam. Setelah masa inkubasi selesai lalu dilakukan pengamatan zona bening yang terbentuk disekitar lubang cakram lalu diukur diameter zona bening  tersebut  dengan  menggunakan  penggaris. Zona  bening  yang  terbentuk  merupakan  zona hambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus aureus yang diakibatkan oleh sampel asap cair yang ditambahkan ke dalam lubang cakram.
Menurut (Sumpono, 2018) , zona hambat yang terbentuk pada uji antibakteri terbagi menjadi dua yaitu zona hambat yang bersifat total dan parsial. Zona  hambat  total  didefinisikan  jika  daerah sekeliling  lubang  cakram  berwarna  jernih  yang berarti bakteri uji benar-benar sensitive terhadap sampel. Sedangkan zona hambat parsial didefinisikan  jika  zona  hambat  yang  terbentuk  di sekililing lubang cakram masih terdapat beberapa koloni bakteri uji.
Zona  hambat  ini  kemudian  diukur  sebagai Diameter Daya Hambat (DDH) yang nantinya akan digunakan  dalam  kriteria  kekuatan  aktivitas antibakteri.  Menurut (Davis  and  Stout,  1971) , kriteria kekuatan daya antibakteri adalah diameter zona  hambat ≤ 5  mm  dikategorikan  lemah,  5-10 mm dikategorikan sedang,
11-20 mm dikategorikan  kuat,  dan  >  20  mm  dikategorikan sangat kuat.
(i)
(ii)
(iii)
Gambar 4. (i)Zona bening yang terbentuk dari redestilat asap cair kulit buah nipah konsentrasi 5% (A), 10% (B), 15% (C), dan 20% (D); (ii)Zona bening yang terbentuk dari asap cair (grade A, B, dan C) dari kulit buah nipah (>30 mm); (iii) Kontrol antibiotik Rifampicin (30 mm)
Dari  hasil  uji  aktivitas  antibakteri  asap  cair grade A (redestilat asap cair), grade B dan grade C (berwarna  hitam)  pada  Gambar  4(i)  terlihat terbentuk zona hambat yang sangat lebar dengan Diameter  Daya  Hambar  (DDH)  yaitu  sebesar  >30
A B C A B C D
mm. Bahkan bila dibandingkan dengan kontrol dari antibiotik pada Gambar 4(iii) menunjukkan bahwa luasan  daya  hambat  dari  asap  cair  lebih  besar dibandingkan  dengan  kontrol.  Dengan  demikian, redestilat asap cair kulit buah nipah yang diperoleh tergolong  dalam  antibakteri  sangat  kuat. Sedangkan pada Gambar 4(ii) terlihat bahwa DDH yang  terbentuk  pada  tiap  konsentrasi  sampel semakin  lebar  seiring  dengan  meningkatnya konsentrasi  sampel  redestilat  asap  cair  yang ditambahkan  pada  lubang  cakram.  Menurut (Sumpono, 2018) , konsentrasi dari suatu senyawa antibakteri  merupakan  salah  satu  faktor  penentu besar  kecilnya  kemampuan  senyawa  tersebut dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri  yang diuji.

## KESIMPULAN
Senyawa  yang  terkandung  dalam  asap  cair meliputi total asam (sebagai asam asetat),  fenolik total,  dan  karbonil  dan  nilai  pHnya  yang  asam menjadikan asap cair dari kulit buah Nipah (Nypa fruticans) memiliki  kemampuan  antibakteri  yang sangat  kuat  pada  konsentrasi  100%.  Dengan demikian asap cair ini berpotensi dijadikan sebagai agen  antibakteri  pada  bakteri Staphylococcus aureus.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmadi, S.S., Cifriadi, A. and Hidayah, M.N. (2015) ‘Redistilat  Asap  Cair  Dari  Cangkang  Kelapa Sawt  Dan  Aplikasinya  Sebagai  Koagulan Karet  Alam’, Jurnal  Penelitian  Karet ,  33(2),
pp. 183 – 192. Available at: https://doi.org/10.22302/jpk.v33i2.183. Andiana, A., Aini, N. and Karseno, K. (2020) ‘Produk
Enkapsulasi  Asap  Cair  Sekam  Padi  Dan Aplikasinya  Untuk  Mengawetkan  Tahu Putih’, Jurnal  Agroteknologi ,  13(02),  p.  180. Available  at:  https://doi.org/10.19184/j- agt.v13i02.13994.
Ayudiarti, D.L. and Sari, R.N. (2010) ‘Asap cair dan aplikasinya pada produk perikanan’, Squalen , 5(3), pp. 101 – 108. Aziz,  T.,  Indraman,  M.F.  and  Alawiyah,  U.  (2011) ‘Pemanfaatan  Tempurung  Kelapa  dan Tempurung  Sawit  untuk  Pembuatan  Asap Cair  sebagai  Penghilang  Bau  pada  Lateks dengan  Metode  Pirolisis’, Jurnal  Teknik Kimia , 17(8), pp. 41 – 48. Darmadji,  P.  (2002)  ‘Optimation  of  Liquid  Smoke Purification by Redistilation Method’, Jurnal Teknol. dan Industri Pangan , 13(3), pp. 267 – 271.
Darmadji, P. et al. (2012) ‘Inovasi Prototipe Produk Nanoenkapsulasi  Biopreservatif  Asap  Cair Sebagai  Pengawet  Pangan  Alami’,  in Prosiding InSINas , pp. 62 – 68.
Davis,  W.W.  and  Stout,  T.R.  (1971)  ‘Disc  plate method of microbiological antibiotic assay. I. Factors  influencing  variability  and  error.’, Applied  microbiology ,  22(4),  pp.  659 – 665. Available at: https://doi.org/10.1128/aem.22.4.659-
665.1971.
Hartati,  S.,  Darmadji,  P.  and  Pranoto,  Y.  (2015) ‘Penggunaan  Asap  Cair  tempurung  Kelapa Untuk Menurunkan Kadar Timbal (Pb) Pada Biji  Kedelai  (Glycine  max)’, Jurnal  Agritech , 35(03), p. 331. Available at: https://doi.org/10.22146/agritech.9345.
Lestari, Y.I., Idiawati, N. and Harlia (2015) ‘Aktivitas Antibakteri Asap Cair Tandan Kosong Sawit Grade 2 yang Sebelumnya Diadsorbsi Zeolit Teraktivasi’, Jurnal Kimia Khatulistiwa , 4(4), pp. 45 – 52.
Mardiyana,  Satriawan, D. and Prabowo, D. (2021) ‘Pembuatan  Asap  Cair  Grade  A  Berbahan Dasar  Kulit  Buah  Nipah  (Nypa  fruticans) Berbasis  Teknologi  Cyclone  Redestillation’, Jurnal  Agroindustri ,  11(1),  pp.  1 – 10. Available at: https://doi.org/10.31186/j.agroindustri.11. 1.1-10.
Martanto,  M.  (2016)  ‘Kajian  Aspek  Teknis  Dan Finasial  Usaha  Rumah  Tangga  Briket Biomassa  Dari  Kulit  Nipah  Dengan Tempurung Kelapa’, Agriekonomika , 5(1), p. 95. Available at: https://doi.org/10.21107/agriekonomika.v
5i1.1321.
Megawati  (2017)  ‘pemanfaatan  lignin  dari  lindi hitam  kulit  buah  nipah  sebagai  perekat lignin’, Skripsi [Preprint]. Mulyadi  A.  F.,  Dewi  I.  A.,  Deoranto  P.  (2013)
‘Pemanfaatan  Kulit  Buah  Nipah  untuk Pembuatan Briket Bioarang sebagai Sumber Energi Alternatif’, Jurnal Teknologi Pertanian , 14(1), pp. 65 – 72. Nainggolan, W., Leksono T., S. (2017) ‘Karakteristik
Asap  Cair  Hasil  Pirolisis  dari  Jenis  Kayu Berbeda  Dengan  Pemurnian  Cara  Destilasi Untuk  Bahan  Pengawet  Alami  Produk Perikanan’, Perikanan  dan  ilmu  kelautan ,
3(1), pp. 200 – 210. Novrizal,  D.  and  Ulfah,  D.  (2018)  ‘Karakteristik Briket  Arang  Dari  Campuran  Kulit  Sabut Buah  Nipah  (Nypa  fruticans  Wurmb)  dan Arang Alaban (Vitex pubescens Vahl)’, Jurnal Sylva Scienteae , 01(2), pp. 204 – 214. Sahrum, R.P., Syaiful, Z.A. and Gazali, A. (2021) ‘Uji Kualitas  Asap  Cair  Dari  Serbuk  Gergaji  Dan Tempurung Kelapa Dengan Metode Pirolisis’,
Saintis ,  2(2),  pp.  72 – 78.  Available  at: https://repository.unibos.ac.id/xmlui/handl e/123456789/4109%0Ahttps://repository.
unibos.ac.id/xmlui/bitstream/handle/1234 56789/4109/2018  Riska  Pratiwi  Sahrum 4513044033.pdf?sequence=1&isAllowed=y. Sri Rahayu, T.E.P., Dwityaningsih, R. and Ulikaryani,
U.  (2022)  ‘Pengaruh  Waktu  Karbonisasi
Terhadap  Kadar  Air  dan  Abu  Serta
Kemampuan  Adsorpsi  Arang  Tempurung
Nipah Teraktivasi Asam Klorida’, Infotekmesin ,  13(1),  pp.  124 – 130.  Available at: https://doi.org/10.35970/infotekmesin.v13 i1.1027. Suaib,  N.F.,  Yermia  and  Agustina  (2019) ‘Pembuatan  dan  Analisis  Komponen  Kimia Asap  Cair  Kayu  Gamal  (Gliricidia  sepium) Hasil  Pemurnian  Dengan  Metode  Destilasi Bertingkat’, Jurnal  Sains  dan  Teknologi Pangan ,  4(1),  pp.  1868 – 1878.  Available  at: http://ojs.uho.ac.id/index.php/jstp/article/ view/5621.
Sumpono  (2018)  ‘Uji  Aktivitas  Antioksidan  dan Antibakteri  Asap  Cair  Tempurung  Kelapa Sawit’, in Seminar Nasional Pendidikan Sains , pp. 171 – 178. Swastawati, F., Agustini, T.W., Darmanto, Y.S., Dewi,
E.N.  (2007)  ‘Liquid  Smoke  Performance  of Lamtoro  Wood  and’, Journal  of  Coastal Development , 10(3), pp. 189 – 196.
Swastawati, F. and Romadhon (2020) ‘Utilization of liquid smoke nanoencapsulation in fresh fish fillets  as  a  preservation  material’, IOP Conference  Series:  Earth  and  Environmental Science ,  530(1),  pp.  1 – 9.  Available  at: https://doi.org/10.1088/1755- 1315/530/1/012001.
Tamunaidu,  P.  and  Saka,  S.  (2011)  ‘Chemical characterization  of  various  parts  of  nipa palm (Nypa fruticans)’, Industrial Crops and Products , 34(3), pp. 1423 – 1428. Available at: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2011.04. 020.