## ANALISIS FINANSIAL USAHATANI CABAI RAWIT
( Capsicum frutescens L ) DI DESA PURWAJAYA KECAMATAN LOA JANAN
Husni 1 , Abdul Kholik Hidayah 2 , dan Maskan AF 3
1 Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda, Indonesia.
2 Fakultas Pertanian, Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda 75234, Indonesia. husni@untag-smd.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  finansial  usahatani  cabai.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Purwajaya,  Loa  Janan  Kecamatan,  Kabupaten  Kutai  Kartanegara  dimulai  pada  bulan  Februari  2013 sampai dengan April 2013. Penelitian akan dilakukan meliputi pengambilan data sensus biodata responden, quisoner  dan  wawancara  di  lokasi  penelitian,  jumlah  responden  petani  sebanyak  11  orang.  Data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Kondisi  pertanian  cabai  di  desa Purwajaya  menunjukkan  hasil  yang  baik  dalam  jumlah  13.522,71  kg  /  ha.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa pendapatan rata-rata responden adalah Rp.162.272.463,77,-/ha dan pengeluaran Rp.78.251.032,90,- /ha sehingga pendapatan Rp.84.021.430.87,-/ha. Ini berarti bahwa tingkat efisiensi produksi pertanian cabai 2,07 perhitungan rasio. Nilai BEP (Break- even point) untuk volume produksi pada 5.786,64 kg/ha dan BEP harga  produksi  Rp.6520,9,-/kgs  yang  berarti  bahwa  sangat  efisien  untuk  cabai  pertanian  di  mengelola (menguntungkan) atau dengan penambahan Rp 1,00 biaya akan menghasilkan pendapatan sebesar 2,07 .

## Kata kunci : menganalisis keuangan, pertanian cabai

## ABSTRACT
This  study  aims  to  analyze  the  financial  of  chili  farming.    This  research  was  conducted  in  the  village  of Purwajaya,  Loa  Janan  sub  district,  Kutai  Kartanegara  Regency  began  in  February  2013  until  April  2013. research  will  be  undertaken  include  census  data  retrieval  biographical  data  of  respondents,  quisoner  and interviews in the study site, the number of farmer respondents were 11 people.  The data used in this study is primary data and secondary data. Chili farming conditions in the village Purwajaya showed good results in the  amount  of  13.522,71  kgs/ha.    The  results  showed  that  the  average  income  of  respondents  was Rp.162.272.463,77,-/ha  and  the  expenditure  of  Rp.78.251.032,90,-/ha  so  that  the  income  of Rp.84.021.430.87,-/ha.    This  means  that  the  level  of  efficiency  of  agricultural  production  chili  2.07  ratio calculation.  Value of BEP (Break-even point) for volume production at 5.786,64 kgs/ha and BEP production price Rp.6520,9,-/kgs which means that it is very efficient for chili farming in manage (favorable) or with the addition of Rp 1.00 expenses will generating revenue of 2.07 .
Keywords: analyze the financial,chili farming

## 1. PENDAHULUAN
Kebijaksanaan pembangunan pertanian di Indonesia senantiasa didasarkan  pada  amanat  yang  telah dituliskan  dalam  GBHN  (Garis-garis Besar  Haluan  Negara).  Pembangunan pertanian  di  Indonesia  diarahkan  untuk memenuhi  tujuan  yang  ingin  dicapai yaitu mencapai kesejahteraan masyarakat pertanian  lebih  merata.  Secara  nasional
tujuan  ini  dapat  dicapai  melalui  konsep trilogi pembangunan, yaitu :
a) pemerataan hasil pembangunan; b)  pertumbuhan  ekonomi  yang  tinggi;
c) stabilitas masyarakat yang dinamis.
Pembangunan  pertanian  yang cukup luas melalui pembangunan disektor  tanaman  pangan,  perkebunan, kehutanan,    perikanan  dan  peternakan dengan  tujuan    untuk  meningkatkan
kesejahteraan  masyarakat.  Peran  sektor pertanian  dalam  perekonomian  nasional dapat  diukur  dari  sumbangan  hasil produksi  dan  sumbangan  devisa  (Ghatak and  Ingersen,  1986  dalam  Sihotang.  B, 2010).
Salah  satu  ciri  pertanian  modern yaitu usahatani yang dilakukan berorientasi kepada keuntungan. Usahatani  yang  dilakukan  tidak  hanya untuk  memenuhi  kebutuhan  keluarga tetapi untuk dapat meningkatkan pendapatan  petani,  untuk  itulah  harus diupayakan peningkatan kemampuan dan keterampilan  petani  dalam  melaksanakan usahataninya. Disamping itu pula usahatani  yang  dijalankan  harus  pula memperhatikan  kebutuhan  pemenuhan gizi (Hernanto, F. 1988).

## 2. METODE PENELITIAN
Bahan dan peralatan yang digunakan dalam penelitian adalah :
a. Alat  dokumentasi  berupa  kamera digital,  untuk  mendokumentasikan obyek penelitian.
b. Kalkulator digunakan untuk menghitung data analisis.
c. Alat  tulis-menulis  yang  digunakan untuk mencatat semua hasil dilapangan.
d. Lembar kuisioner, sebagai dasar untuk mengolah data responden.
e. Laptop digunakan dalam proses penulisan hasil penelitian. Lokasi penelitian di areal usahatani  kelompok  tani  Tirta  Kencana desa  Purwajaya,  Kecamatan  Loa  Janan,
Kabupaten Kutai Kartanegara. Dipilihnya lokasi penelitian ini karena untuk kondisi saat  ini  petani  cabai  desa  Purwajaya merupakan  satu-satunya  kelompok  tani di Kecamatan Loa Janan yang tetap eksis dan  berhasil  dalam  budidaya  tanaman cabai, terutama cabai rawit.
Yang menjadi obyek dalam penelitian  ini  adalah  petani  pengelola usahatani  cabai  rawit  dengan  varietas
dewata  di  kelompok  tani  Tirta  Kencana desa  Purwajaya,  kecamatan  Loa  Janan, kabupaten  Kutai  Kartanegara  dengan jumlah responden sebanyak 11 orang.
Adapun    metode  perlakuan  pada tanaman  cabai  rawit  adalah  metode  semi organik yang di tanam pada bulan Januari 2013, dan penelitian dilaksanakan selama satu musim tanam.
Teknik analisis data yang digunakan  dalam  menguji  hipotesa  yang ada  antara  lain:  Model  analisa  dalam menguji  hipotesa  1  mengenai  efisien tidaknya  usahatani  cabai  rawit,  yaitu dengan  menghitung  tingkat  efisiensi dihitung  dengan  R/C  Ratio,  sedangkan hipotesa  2  untuk  menguji  mengenai untung atau rugi yaitu dengan menggunakan  Break  Event  Point  (BEP) yang  digunakan  untuk  mengetahui  titi inpas (tidak untung tidak rugi).

## 3.  HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 3.1. Biaya Usahatani
Usahatani cabai rawit mempunyai tujuan  utama  yaitu  untuk  mendapatkan hasil yang maksimal dengan
menggunakan  faktor  produksi  seoptimal mungkin.  Didalam  usaha  tani  cabai  ini rekapitulasi biaya yang dikeluarkan harus diperhitungkan sebagai biaya oleh pengelola  usaha  tani,  karena  dengan diketahui  biaya  dan  penerimaan  seorang petani  dapat  memperkirakan  apakah usahatani  yang  dilakukan  untung  atau rugi.
Menurut  Kaslan  (1982)  bahwa biaya usahatani digolongkan menjadi dua yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap.
3.1.1. Biaya Tetap
Biaya  tetap  ( Fixed  Cost )  adalah jenis  biaya  yang  selama  kisaran  waktu operasi  tertentu  atau  tingkat  kapasitas produksi  tertentu  selalu  tetap  jumlahnya atau  tidak  berubah  walaupun  volume produksi berubah.
Biaya tetap pada analisis finansial usahatani  cabai  rawit  di  desa  Purwajaya adalah total luas lahan 4,14 Ha x rata-rata Rp. 14.465.500,-responden ¹ =
Rp.35.350.000,-
3.1.2. Biaya Tidak Tetap (variabel)
Biaya  variabel  ( Variable  Cost ) adalah  jenis-jenis  biaya  yang  besar kecilnya tergantung pada banyak sedikitnya  volume  produksi.  Apabila volume  produksi  bertambah  maka  biaya variabel  akan  meningkat,  sebaliknya apabila volume produksi berkurang maka biaya  variabel  akan  menurun.  Dalam analisis  titik  impas  disyaratkan  bahwa perubahan  biaya  variabel  ini  sebanding dengan  perubahan  volume  produksi, sehingga  biaya  variabel  per-unit  barang yang diproduksi bersifat tidak tetap.
Biaya tidak tetap (variabel) terdiri dari : biaya sarana produksi, biaya tenaga kerja  dan  biaya  penyusutan  alat,  jadi biaya  keseluruhan  yang  dikeluarkan  oleh 11  responden  usahatani  cabai  rawit  di desa  Purwajaya  untuk  biaya  produksi
adalah  Rp.  56.425.800’- Rp.56.425.800,-
+  Rp.221.484.000,-  +  Rp.31.583.979,-  =
Rp.309.493.776,-

## 3.2.  Penerimaan  Usahatani  Cabai
Rawit Penerimaan yaitu seluruh
pemasukan  yang  diterima  dari  kegiatan produksi  yang  menghasilkan  uang  tanpa dikurangi  dengan  total  biaya  produksi yang dikeluarkan .
Adapun penerimaan 11 responden usahatani  cabai  rawit  di  desa  Purwajaya kecamatan  Loa  Janan  terdiri  dari  (total luas  tanam,  rata-rata  produksi  tanaman, jumlah  populasi  tanaman,  rata-rata  hasil produksi per-tanaman dan rata-rata harga jual)  adalah  sebagai  berikut  :  4,14  Ha  x 9,60  Kg  x  66.240  Pohon  x  55.984  Kg  x
Rp.12.000,- Rp.12.000,- = Rp. 671.808.000,- 3.3.  Pendapatan  Usahatani  Cabai Rawit Pendapatan usahatani adalah k elebihan  yang  diperoleh  dari  jumlah penerimaan  penghasilan  dikurangi  dengan jumlah biaya yang dikeluarkan atau penerimaan  kotor  akibat  dari  penjualan  hasil produksi .
Adapun  pendapatan  atau  laba yang  diperoleh  oleh  11  petani  responden usahatani  cabai  rawit  di  desa  Purwajaya kecamatan  Loa  Jananselama  satu  musim tanam  adalah  :  hasil  penerimaan  di kurang total biaya produksi (Rp.162.272.463,77,- - Rp. 78.251.032,90,-  =  Rp.84.021.430,87,-). Atau rata-rata Rp. 31.622.611,26
responden 1 .

## 3.4. Efesiensi Usahatani Cabai
Efisiensi  artinya  sebagai  upaya untuk mencapai tujuan dengan menggunakan  seminimal  mungkin  atau menggunakan  sumberdaya  yang  optimal untuk mencapai tujuan yang maksimal.
Adapun  besarnya  R/C  ratio  pada usahatani  cabai  rawit  di  desa  Purwajaya, kecamatan Loa Janan adalah sebesar 2,07 yang  berarti  bahwa  usahatani  tersebut sangat layak atau menguntungkan (efisien),  dimana  dapat  di  artikan  bahwa setiap  biaya  produksi  yang  dikeluarkan pada  usahatani  cabai  sebesar  1,00  maka akan  memperoleh  penerimaan  sebesar 2,07. Artinya dengan modal pengelolaan  usahatani  cabai  rawit  rata- ratasebesar Rp.29,450,843.29,- responden ¹, makapetani akan memperoleh  pendapatan  atau  laba  rata- rata sebesar Rp.31,622,611.26,-
responden ¹.
Berikut adalah perbandingan hasil analisis finansial usahatani dengan
penelitian  yang  sudah  dilakukan  oleh peneliti terdahulu :
1. Judul  penelitian:  Analisis  kelayakan usahatani  cabai  dilahan  pantai  (studi kasus di Pantai Pandan Simo, Bantul, Daerah  Istimewa  Yogyakarta).  Nilai ratio 3,90. 2. Judul penelitian : Analisis Pendapatan usahatani dan pemasaran cabai  keriting  di  desa  Sindang Mekar, kecamatan Wanareja,
kabupaten Garut. Nilai ratio 2,14.

## 3.5. Break Event Point
Pada tingkat pengembalian modal dalam  usaha  tani  kita  mengenal  istilah Break Event Point (BEP). Dan perhitungannya dibagi menjadi dua, yaitu
BEP  untuk  volume  produksi  dan  BEP untuk harga produksi.
Nilai untuk BEP volume produksi usahatani  cabai  rawit  di  desa  Purwajaya adalah  5.786,64kg  ha ¹,  yang  artinya bahwa  petani  akan  mengalami  kerugian apabila  produksinya  di  bawah  dari 5.786.64kg ha ¹. Sedangkan  untuk  BEP  harga
produksi  sebesar  Rp  6.520,9,-kg ¹,  yang artinya  apabila  harga  ditingkat  petani berada  di  bawah  Rp  6.520,9,-kg ¹,  maka petani akan mengalami kerugian.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian tentang  Analisis  Finansial  Usahatani Cabai Rawit di Desa Purwajaya, Kecamatan  Loa  Janan,  Kabupaten  Kutai Kartanegara  dapat  di  ambil  kesimpulan sebagai berikut :
1. Besarnya penerimaan rata-rata petani pada usahatani cabai di desa Purwajaya sebesar Rp61,073,454.55,-responden ¹, sedangkan  total  biaya  rata-rata  yang dikeluarkan  selama  proses  produksi berlangsung  adalah  sebesar  Rp. 29,450,843.29,-responden ¹  sehingga
diperoleh pendapatan rata-rata sebesar Rp 31,622,611.26.,- responden ¹. 2. Tingkat  efisiensi  produksi  usahatani dianalisis  dengan  menggunakan  R/C ratio. Dari hasil perhitungan diperoleh  R/C  ratio  sebesar  2,07 yang  berarti  bahwa  usahatani  cabai efisien untuk diusahakan (menguntungkan) atau tiap penambahan 1,0 biaya yang dikeluarkan akan menghasilkan penerimaan sebesar 2,07.
3. Sedangkan  untuk  nilai  BEP  (titik impas)  untuk  BEP  volume  produksi sebesar 5.786,64 kgha ¹ yang artinya apabila petani menghasilkan produksi  di  bawah  5786,64  kgha ¹, maka petani akan mengalami kerugian.  Untuk  BEP  harga  di  dapat rata-rata  sebesar  Rp  6.520,9,-  yang artinya  apabila  harga  di  tingkat petani  di  bawah  Rp.  6.520,9,-  maka petani maka akan mengalami kerugian.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Hernanto,  F.  1988.  Ilmu  Usahatani. Fakultas Pertanian. IPB.
[2] Kantor  Kepala  Desa  Purwajaya. 2012.  Monografi  Desa  Purwajaya Tahun 2012.
[3] Samuelson, P.A. dan W.D Nordhaus.
1993.  Ekonomi  Mikro  Edisi  Ke-14. Erlangga. Jakarta. [4] Sihotang B, 2010. http://www.ideelok.com/budidaya- tanaman/cabe.  diakses  14  Pebruari 2013.
[5] Soekartawi.  2003.  Teori  Ekonomi Produksi  dengan  Pokok  Bahasan Analisis  Fungsi  Cobb  Douglas.  Raja Grafindo Persada. Jakarta.
[6] UPTD.  Dinas  Pertanian  Tanaman Pangan  dan  Hortikultura  Kecamatan Loa  Janan,  2012.  Monografi  UPT. Dinas Pertanian TPH Kecamatan Loa Janan.