Peningkatan Produksi Berkelanjutan Usaha Umkm Husada Budaya Tani .... 1

## PENINGKATAN PRODUKSI BERKELANJUTAN USAHA UMKM HUSADA BUDAYA TANI DALAM MENGHADAPI PANDEMIK COVID 19 DI DESA TIRTOYUDO
Wahono 1 , Duwi Leksono Edy 2 1,2, Universitas Negeri Malang E-mail: Wahono.ft@um.ac.id , duwi.leksono.ft@um.ac.id
Abstrak. Wilayah  Tirtoyudo  merupakan  salah  satu  kecamatan  yang  terletak  diwilayah Kabupaten  Malang  dengan  jumlah  penduduk  yang  besar  memiliki  mata  pencaharian  sebagai petani kopi. Kopi yang dihasilkan memiliki banyak jenisnya. Hasil produksi kopi dari masyarakat masih  banyak  yang  dijual  ke  pengepul  kopi  dalam  bentuk  biji  kopi.  Secara  tidak  langsung masyarakat tidak melakukan pengolahan sendiri dari hasil perkebunan kopinya. Berkembangnya wabah  Corona  Virus  Disease-19  (COVID-19)  di  sejumlah  wilayah  di  Indonesia,  menjadi permasalahan akhir-akhir ini dikalangan para petani kopi. Hasil dari perkebunan hampir 90 % biji  kopi  yang sudah  kering  milik  petani tidak  laku  di  jual.  Hal  ini  mempengaruhi kualitas  biji kopi  hyang  tidak  di  olah  secara  langsung.    Dengan  berkembangnya  wabah  Corona  Virus Disease-19  (COVID-19)  di  wilayah  Indonesia  juga  sedikit  banyak  mempengaruhi  tingkat perekonomian  para  petani  kopi.  Luaran  dari  kegiatan  ini  adalah:  a)  Teknologi  mesin penggorengan kopi yang efisien dengan mengutamakan mengatur temperature penggorengan. b) Mesin penggoreng kopi system Vacum
Kata Kunci: Petani, Tanaman Kopi, Covid 19

## I. PENDAHULUAN
Wilayah Tirtoyudo merupakan salah satu kecamatan yang terletak diwilayah Kabupaten Malang. Secara  letak  geografis  kecamatan  Tirtoyudo  Wilayah  yang  memiliki  jumlah  penduduk  yang tersebar  diwilayah  desa.  Perekonomian  masyarakat  Desa  Tirtoyudo  memiliki  mata  pencaharian sebagai  petani  dan  juga  sebagai  TKI.  Jumlah  masyarakat  yang  bekerja  sebagai  petani  juga  tidak sedikit mencapai 20.634 penduduk bermata pencaharian petani ( http://tirtoyudo . malangkab. go. id/.).  Hasil  produksi  pertanian  yang  pokok  dan  menjadi  unggulan  adalah  tanaman  perkebunan kopi.
Hasil  produksi  kopi  dari  desa  Tirtoyudo  merupakan  hasil  komoditas  utama  mata  pencaharian para  petani  untuk  meningkatkan  taraf  perekonomian.    Hasil  pertanian  kopi  dari  desa  tirtoyudo sudah  cukup  terkenal  mulai  dari  dalam  negeri  sampai  kemanca  negara.  Kopi  robusta  dan  kopi arabika  merupakan kopi yang dihasilkan dari pertanian Desa Tirtoyudo yang memiliki ciri khas tersendiri  dari  rasa-rasa  kopi  yang  lain.  Akan  tetapi  semakin  banyaknya  permintaan  kopi  dari konsumen, peningkatan hasil produksi kopi juga semakin besar. Hal ini mengakibatkan semakin tingginya antisipasi petani masyarakat untuk memproduksi kopi juga semakin besar.
Berkembangnya  wabah  Corona  Virus  Disease-19  (COVID-19)  di  dunia,  hingga  ke  sejumlah wilayah di Indonesia, menjadi permasalahan akhir-akhir ini dikalangan para petani kopi. Hasil dari perkebunan  hampir  90  %  biji  kopi  yang  sudah  kering  milik  petani  tidak  laku  di  jual.  Hal  ini mempengaruhi  kualitas  biji  kopi  hyang  tidak  di  olah  secara  langsung.    Dengan  berkembangnya wabah  Corona  Virus  Disease-19  (COVID-19)  di  wilayah  Indonesia  juga  sedikit  banyak mempengaruhi tingkat perekonomian para petani kopi.
Pemberdayaan  ekonomi  kerakyatan  pada  massa  pandemic  covid  19  mengandung  maksud pembangunan  ekonomi  sebagian  besar  masyarakat  Indonesia  sebagai  agenda  utama pembangunan nasional sehingga langkah-langkah yang nyata harus diupayakan agar pertumbuhan
ekonomi  rakyat  berlangsung  dengan  cepat  (Swasono  dalam  Rintuh,  Cornelis  dan  Miar.2005, h.84). Dengan adanya pemberdayaan ekonomi masyarakat maka diharapkan dapat meningkatkan kehidupan  masyarakat  kearah  kehidupan  yang  lebih  baik.  Kehidupan  yang  lebih  baik  menurut Goulet(dalam Suryana, 2006, h.6) pada dasarnya meliputi: kebutuhan hidup, kebutuhan harga diri, kebutuhan kebebasan.

## II. METODE
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan penerapan Teknologi Tepat Guna dilaksanakan di  Desa  Tirtoyudo  Kecamatan  Tirtoyudo  Kabupaten  Malang.  Kegiatan  desiminasi  Teknologi Tepat Guna ini dengan melibatkan UMKM kelompok petani kopi   Desa Tirtoyudo Kecamatan Tirtoyudo  Kabupaten  Malang.  Metode  dalam  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini  dengan tujuan  untuk  meningkatkan  hasil  produksi  melalui  beberapa  langkah  untuk  menjawab permasalahan mitra dalam kegiatan ini mengenai teknologi proses penggorengan kopi. Tahapan- tahapan  yang  meliputi:  1)Survey  ke  lokasi  Kelompok  Tani  Kopi  Sebagai  Mitra.  Survey  ke Kelompok  Tani  Kopi  sebagai  mitra  perlu  dilakukan  untuk  mengetahui  permasalahan  yang dihadapi dalam proses produksi untuk memenuhi permintaan pasar .
Hal  ini  sangat  penting  sekali  karena  setiap  petani  tentu  memiliki  permasalahan  yang  perlu penyelesaian untuk kelangsungan produksi, sehingga permasalahan yang ada dapat dipetakan dan dikelompokkan  untuk  mempermudah  manajemen  permasalahan  secara  menyeluruh.  2)  Diskusi dengan Mitra untuk Mengetahui Masalah dan Kebutuhan. Diskusi diperlukan untuk mencari jalan keluar yang dianggap mudah baik bagi penyelenggaran kegiatan ini. Dari diskusi yang dilakukan oleh  penyelenggara  kegiatan  dengan  kelompok  Petani  Kopi  dan  Kepala  Kelurahan  Tirtoyudo memunculkan beberapa permasalahan yang selama ini terjadi dan belum ada penyelesainnya. 3) Analisa  Permasalahan  dan  Kebutuhan.  Setelah  diketahui  permasalahan  dan  kebutuhan  proses selanjutnya  adalah  menganalisa  permasalahan  dan  kebutuhan  yang  dibutuhkan  oleh  mitra.  Tim akan  menganalisa  dan  memproses  setiap  permasalahan  sehingga  diperoleh  solusi  berupa  mesin penggoreng  kopi.  4)  Menyediakan  mesin  penggoreng  kopi.  Mesin  ini  bertujuan  untuk meningkatkan  proses  produksi  dan  meringankan  mitra  dalam  proses  produksi.  5)  Pelatihan kepada  Mitra.  Pelatihan  ini  bertujuan  untuk  memberikan  penjelasan  secara  komplek  cara pengoperasian  mesin  dalam  proses  produksi.  6)  Produk  Luaran.  Produk  luaran  berupa  mesin penggoreng  kopi.  7)  Evaluasi  dan  Monitoring.  Evaluasi  diperlukan  untuk  memberikan pengarahan dan perbaikan bagi mitra untuk memperoleh hasil luaran yang maksimal. Sedangkan monitoring digunakan untuk memastikan hasil luaran yang diperoleh dapat diterapkan sehingga memberi manfaat yang besar bagi masyarakat.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  penelaahan  data  sekunder  desa  dan  observasi  lapangan,  maka  diketahui  bahwa sebagian  besar  lahan  di  Titoyudo  digunakan  untuk  lahan  pertanian  tanaman  kopi.  Berdasarkan informasi yang diperoleh dari mayoritas warga yang bekerja sebagai petani kopi, maka diketahui bahwa rata-rata penghasilan petani kopi tidak lebih dari Rp 2.500.000/bulan dari penjualan bahan mentah kopi. Penerapan teknologi tepat guna sangat diperlukan dalam proses penggorengan kopi dengan tujuan intuk mempercepat proses produksi. Teknologi yang diterapkan harus memenuhi lima  kriteria,  yaitu  kelayakan  agronomis,  keuntungan  yang  akan  diperoleh,  kompatibilitas (kesesuaian)  dengan  sistem  usaha  tani  (pola  dan  rotasi  tanam,  peralatan,  dan  sumber  daya), kompabilitas dengan prasarana-sarana, ekonomi dan sosial masyarakat, dan dapat diterima secara social budaya (Van DerVeen and Gonzales 1997).
Gambar 1. Kegiatan Desiminasi
Penerapan  Teknologi  Tepat  Guna  diawali  dengan  pemahaman  masalah  dan  peluang pengembangan  sumber  daya  setempat.  Tujuannya  adalah  mengumpulkan  informasi  dan menganalisis  masalah,  serta  mengidentifikasi  teknologi  yang  sesuai  dengan  kebutuhan  petani  di wilayah  setempat.  Uji  teknologi  di  Balai  Penelitian,  sebelum  teknologi  dianjurkan  biasanya terbatas  pada  uji  keragaman  hasil,  analisis  ekonomi  secara  umum,  dan  dampaknya  terhadap pendapatan petani (Abdulrachman et al. 2006, Makarim et al. 2008).
Hasil dan luaran yang sudah dicapai dalam waktu 3 bulan program berjalan setelah diberikan dana bantuan yaitu adanya sebuah mesin pengering bambu. Hasil produksi proses pengeringan bambu mengalami kemajuan yang singnifikan, hal ini bisa di lihat pada table berikut:
Tabel 1. Peningkatan Produktivitas Masyarakat. No  Kegiatan Sebelum Kegiatan Pengabdian Sesudah kegiatan Pengabdian 1 Proses produksi Sangrai Kopi Proses  penggorengan belum dilaksanakan Proses  sangrai  kopi  sudah produksi 2 Penggunaan  teknologi  dalam masyarakat Masyarakat  penjualan bahan  mentah  hasil produksi kopi Masyarakat sudah melakukan pengolahan bahan mentah kopi menjadi bahan siap pakai.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan pemetaan dan assessment yang dilakukan mengenai kondisi masyarakat dan potensi sumberdaya  yang  ada.  Dalam  hal  ini,  maka  potensi  untuk  pengendalian  stabilitas  lingkungan hidup dapat ditelaah dari keadaan mayoritas mata pencaharian warga yang didominasi oleh Petani Kopi.Sebelumnya,  mitra  tidak  mampu  mengolah  kopi  pasca  panen  secara  maksimal  hasil  kopi, salah  satu  kendala  yang  dirasakan  oleh  mitra  adalah  penggorengan  kopi.  Selain  itu  mitra  juga berkeinginan  untuk  dapat  mengolah  biji  kopi  menjadi  kopi  yang  siap  saji  dengan  kualitas  yang bagus.  Aktivitas  pengolahan  kopi  ini  merupakan  salah  satu  penopang  pengahasilan  warga
terutama  warga  di  Dusun  Tirtoyudo,  dan  berdasarkan  hasil  assement  awal  diperoleh  informasi bahwa  selain  memiliki  potensi,  terdapat  juga  beberapa  masalah  yang  dihadapi  oleh  para  petani kopi antara lain: belum adanya mesin penggoreng kopi dimana yang selama ini dilakukan secara manual.  Dengan  memperhatikan  kondisi  tersebut,  maka  tim  PKM  berkesimpulanbahwa  perlu adanya  sebuah  kegiatan  yang  mampu  memberikan  dampak  postif  terhadap  peningkatan  hasil produksi kopi dengan mengadakan sebuah Teknologi Tepat Guna Mesin Sangrai Kopi.

## V. SARAN
Saran  untuk  perbaikan  yaitu  perlu  adanya  managemen  yang  bagus  dalam  proses  produksi  dan pengelolaan hasil dari pemasaran juga penjualan Kopi.

## VI. UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terima kasih sebesar-besarnya kepada Fakustas Teknik yang telah memberi support dan kesempatan  kepada  tim  pengabdian  melalui  dana  PNBP  2020.  Terima  kasih  juga  disampaikan kepada Kepala Desa Tirtoyudo Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang yang telah memberikan ijin  kepada  tim  untuk  melaksanakan  kegiatan  ini.  Tidak  lupa  ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada  semua  peserta  kegiatan  ini  atas  kerjasamanya  sehingga  kegiatan  ini  dapat  berlangsung dengan baik.

## VII. DAFTAR RUJUKAN
Ahyuna.,Hamzah,M.D.,&Najib,M.2013.Pemanfaataninternetsebagaimedia  promosi  pemasaran produk localolehkalanganusahadikotaMakasar.JurnalKomuniasi KAREBA, 2(1), 30-40. Abdul  rachman,  S.,  A.  Karim,  M.,  I.  Las,  and  I.  Juliadi,  2006.  Integrated  crop  management experiences  on  lowland  rice  in  Indonesia,  In  Sumarno,Suparyo,  A.M.Fagi  and  M.O. Adnyana (eds). Rice industri, culture and enviroment, Book 1. Indonesian Center for Rice Researh, Sukamandi
Rintuh, Cornelis dan Miar. (2005) Kelembagaan dan Ekonomi Rakyat. Yogyakarta.BPFE. Suryana. (2006) Ekonomi Pembangunan: Problematika dan Pendekatan. Jakarta. Van  Der  Veen,  M.G.  dan  C.M.  Gonzales.  1997.  Latihan  penelitian  sosial-ekonomi  pola  usaha tani.  Nusa  Tenggara  Agricultural  Support  Project.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian  bekerjasama  dengan  Agricultural  Economics  Departement  International  Rice Research Institute. Bahan Latihan Vol.1.