## UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK FLAVONOID DAN STEROID DARI GEDI (ABELMOSCHUS MANIHOT) SEBAGAI ANTI OBESITAS DAN HIPOLIPIDEMIK PADA TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR
Gabriela Clementine Ranti, Fatimawali, Frenly Wehantouw Program Studi Farmasi Fakultas MIPA UNSRAT Manado

## ABSTRACT
Abelmoschus  manihot  L.  has  been  used  traditionally  as  folks  medicine  plant  and  it  contain flavonoid  and  steroid  that  has  health  benefit.  The  objectives  of  this  research  were  to determine  anti  obesity  and  hypolipidemic  activity  of  flavonoid  and  steroid  extract  from Abelmoschus manihot L. on white male Wistar induced with high content of protein and lipid food.  Anti  obesity  test  were  evaluated  by  the  decreasing  of  rats  weight,  whereas hypolipidemic  test  were  evaluated  by  the  decreasing  of  total  cholesterol  levels photometrically using Liebermann-Burchard method. The rats were divided into four groups, namely  the  negative  control  (distilled  water),  extract  treatment  groups  (flavonoids  and steroids),  and  a  positive  control  group  (simvastatin).  The  percentations  of  Weight  reducing and  cholesterol  level  were  analyzed  by  ANOVA,  if  there  were  significant  in  groups,  it continued with Duncan Multiple Range Test. The results showed that treatment group posses anti  obesity  activity,  whereas  flavonoid  extract  decrease  7.85%  body  weight  of  rats  and steroids  extract  were  13.70%  of  body  weight.  Flavonoids  showed  hypolipidemic  effects  by decrease rats cholesterol levels by 86.45% and steroid extract decrease cholesterol levels by 72.53%.
Keywords  :  Abelmoschus  manihot  L.,  flavonoid  extract,  steroid  extract,  anti  obesity, hypolipidemic

## ABSTRAK
Abelmoschus  manihot  L.  telah  digunakan  secara  tradisional  sebagai  tanaman  obat  karena mengandung  flavonoid  serta  steroid  yang  baik  bagi  kesehatan.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu untuk mengetahui efek anti obesitas dan hipolipidemik ekstrak flavonoid dan ekstrak steroid dari gedi (Abelmoschus manihot) terhadap tikus putih jantan galur wistar (Rattus norvegicus) yang  diinduksi  pakan  kaya  protein  dan  lemak.  Pengujian  anti  obesitas  dihitung  berdasarkan penurunan  berat  badan,  sedangkan  pengujian  hipolipidemik  dilakukan  berdasarkan penurunan  kadar  kolesterol  total  secara  fotometrik  menggunakan  metode  Liebermann- Burchard.  Perlakuan  dibagi  dalam  empat  kelompok,  yaitu  kelompok  kontrol  negatif (akuades), kelompok perlakuan ekstrak (flavonoid dan steroid), dan kelompok kontrol positif (simvastatin).  Persentasi  penurunan  berat  badan  dan  kadar  kolesterol  dianalisa  dengan ANOVA, jika terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan Multipe Range Test. Hasil yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa  perlakuan  ekstrak  memiliki  ektivitas  anti  obesitas, dimana  ekstrak  flavonoid  menurunkan  berat  badan  tikus  sebesar  7,85%  dan  ekstrak  steroid menurunkan  berat  badan  tikus  sebesar  13.70%.  Ekstrak  flavonoid  menunjukkan  efek hipolipidemik  yang  menurunkan  kadar  kolesterol  sebesar  86.45%  dan  ekstrak  steroid menurunkan kadar kolesterol tikus sebesar 72.53%.
Kata  Kunci  :  Abelmoschus  manihot  L.,  ekstrak  flavonoid,  ekstrak  steroid,  anti  obesitas, hipolipidemik

## PENDAHULUAN
Gaya hidup dan pola makan masyarakat  modern  pada  saat  ini  memicu timbulnya  berbagai  macam  penyakit. Konsumsi makanan yang berlemak, makanan cepat saji (fast food), dan kurang berolahraga  merupakan  kebiasaan  buruk masyarakat  yang  dapat  menimbulkan penyakit  antara  lain    obesitas  dan hiperlipidemia. Menurut Nestle et al.(2000),  obesitas    disebut  sebagai  the “the  most  important  nutritional  disease  in the affluent countries of the world,” karena angka  kejadiannya  terus  meningkat.  Pada saat ini, lebih dari 1,6 milyar orang dewasa di  seluruh  dunia  memiliki  berat  badan berlebih,  400  juta  orang  yang  masuk kategori obesitas (Anonim, 2012).
Obesitas  sangat  berhubungan  erat  dengan penyakit  lainnya,  yaitu  hiperlipidemia. Hiperlipidemia  merupakan  penyakit  yang terjadi  karena  adanya  tumpukan  lemak yang berlebihan. Makanan  yang masuk ke dalam  tubuh  seharusnya  dimetabolisme oleh  tubuh  untuk  menjadi  energi.  Tapi karena  makanan  yang  masuk  berlebihan atau  mengandung  banyak  lemak  dan  tidak diimbangi  dengan  aktivitas  tubuh  yang sesuai,  menyebabkan  bahan  makanan tersebut  tertimbun  dan  menjadi  lemak yang berlebihan di dalam tubuh.
Salah  satu  tumbuhan  yang  berpotensi sebagai  tumbuhan  obat  adalah  gedi. Tumbuhan  gedi  (Abelmoschus  manihot) sangat  popular  di  Sulawesi  Utara  sebagai sayuran.  Salah  satu  makanan  tradisional daerah  inipun  menggunakan  gedi  sebagai bahannya, yaitu tinutuan. Selain digunakan untuk  konsumsi,  tumbuhan  gedi  ternyata memiliki banyak kegunaan untuk mengobati  penyakit.  Diketahui  tumbuhan ini dapat menyembuhkan kolesterol tinggi,sakit  ginjal,  maag  (Mamahit  dkk., 2010),  analgesik  (Towardal  et  al.,  2011), asam  urat,  darah  tinggi,  susah  buang  air besar,  dan  sangat  disarankan  bagi  ibu hamil untuk memperlancar kelahiran anak. Sayangnya,  pemanfaatan  tumbuhan  gedi
sebagai  tumbuhan  obat  masih  sangat kurang (Anonim, 2011).
Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui efek anti obesitas dan hipolipidemik ekstrak flavonoid dan steroid  yang  diisolasi  dari  tumbuhan  gedi (Abelmoschus  manihot)  terhadap  tikus (Rattus  norvegicus)  yang  diinduksi  pakan kaya lemak dan protein.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Bahan
Daun  Abelmoschus  manihot  L.  yang diambil  pada  bulan  Desember  2012  dan Januari  tahun  2013  di  beberapa  tempat  di Kota  Manado  dan  sekitarnya.  Gedi diidentifikasi oleh Jurusan Biologi FMIPA Universitas Sam Ratulangi Manado dengan nomor spesimen 28/UN.12.10.2/PP/2013. Bahan kimia yang  digunakan  berkualifikasi  pro  analisis seperti  metanol,  kloroform,  n-heksana, etanol  96%,  asam  asetat  glasial  dan  asam sulfat.  Simvastatin  diperoleh  dari  apotek lokal,  kuning  telur  dari  telur  ayam  buras dan pakan ternak  yang diperoleh dari toko pakan ternak.
Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu alat-alat gelas (Pirex), Spektrofotometer  (PG  Instrument  T80 UV-Vis),  sentrifugator  (Anke  KA-1000), timbangan  analitik  (Precisa  XB  220A), jarum  suntik  berujung  NGT  (nasogastric tube)  no.3,5,  disposable  syringe  1  mL, gunting,  blender  (Miyako),  cawan  petri (Pyrex), water bath, kandang pemeliharaan  hewan  dan  sarung  tangan, botol air minum untuk hewan, pipet, kasa.

## Pembuatan  Pakan  Kaya  Lemak  dan Protein Tinggi
Pakan  kaya  lemak  dibuat  dengan komposisi  kolesterol  1,5%,  lemak  babi 10%,  minyak  goreng  curah  1%,  kemudian pakan  standar  ditambahkan  sampai  100%. Selanjutnya,  AD1  digunakan  sebagai pakan berprotein tinggi.

## Persiapan Sampel
A.  Manihot  yang  telah  dikumpulkan dibersihkan  dari  pengotor,  selanjutnya
dicuci  di  bawah  air  mengalir  sampai bersih,  ditiriskan,  lalu  dikeringkan  dengan cara  diangin-anginkan.  Sampel  yang  telah kering  diserbukkan  dengan  menggunakan blender.  Hasilnya  dimasukkan  ke  dalam wadah gelas tertutup
Gedi  diekstraksi  dengan  metode soxhlet menggunakan pelarut metanol:akuades  dengan  perbandingan 8:2. Setelah mendapatkan rendemen, maka pelarut diuapkan sehingga diperoleh ekstrak  pekat  daun  gedi.  Ekstrak  pekat daun gedi dipartisi dengan n-heksana. Ekstraksi  Steroid  Tumbuhan  Gedi (Abelmoschus manihot)
Serbuk daun tumbuhan gedi sebanyak 100 g dimaserasi dengan metanol. Ekstrak metanol dipartisi dengan n-heksana menghasilkan ekstrak n-heksana, dikeringkan pada tekanan rendah menghasilkan  padatan  berwarna  hijau gelap.
Uji Aktivitas Antiobesitas dan Hipolipidemik Ekstrak Tumbuhan Gedi
(Abelmoschus manihot)
1. Pengujian Anti Obesitasitas
Berat badan hari ke-4 – berat badan hari 0 Berat badan hari ke-0
2. Induksi Ekstrak Gedi

## (Abelmoschus manihot)
Hewan  uji  terdiri  dari  16  ekor  tikus Wistar  dalam  setiap  kelompok  yang memiliki  perbedaan  berat  badan  tidak melebihi  ±  20%  dari  berat  badan  rata-rata populasi  sampel,  yaitu  100  gram,  yang dibagi dalam 5 kelompok yaitu;
a.  Kelompok  pertama:  sebagai  kontrol negatif  yang  hanya  akan  diberikan akuades,
b.  Kelompok  kedua  diberikan  flavonoid 100 mg/kg/hari,
c. Kelompok ketiga diberikan steroid 100 mg/kg/hari,
d.  Kelompok  keempat  sebagai  kontrol positif dari bahan sintetik diberi 0,504 mg/kg/hari simvastatin.
Masing-masing kelompok menggunakan  4  ekor  tikus.  Pada  hari pertama,  dilakukan  pengukuran  kadar
kolesterol  terhadap  semua  kelompok perlakuan,  selanjutnya  diberikan  pakan kaya  lemak  selama  7  hari.  Pada  hari  ke-7, pemberian  pakan  kaya  lemak  dihentikan, dilanjutkan  dengan  pemberian  pakan standar,  yaitu  beras  jagung  pada  hari  ke-8 sampai  ke-12.  Dilakukan  pengukuran kadar  kolesterol  pada  hari  ke-0  dan  ke-4 setelah induksi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  aktivitas  anti  obesitas ekstrak  flavonoid  dan  steroid  dari  gedi pada  tikus  putih  jantan  galur  wistar  yang diinduksi  AD1  menunjukkan  hasil  yang positif.  Pada  7  hari  pertama,  berat  badan hewan  uji  dalam  berbagai  kelompok perlakuan  menunjukkan  kenaikan  yang signifikan karena pemberian pakan AD1. 7 hari  berikutnya,  pakan  kaya  lemak dihentikan  dan  hanya  diberikan  pakan standar  berupa  beras  jagung  dan  ekstrak. Berat  badan  tikus  yang  diberikan  ekstrak menunjukkan  adanya  penurunan  yang signifikan.  Sedangkan  berat  badan  tikus yang hanya diberikan AD1 dan pakan kaya lemak tanpa pemberian induksi menunjukkan  kenaikan  berat  badan  yang cukup  terkendali  setelah  pemberian  pakan standar.  Adanya  perubahan  berat  badan dari tiap kelompok perlakuan dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Tabel 1. Data Statistika Berat Badan Hewan Uji
Perlakuan Berat Badan (g)* 0 4 ∆ Kontrol Negatif 117,50 ± 31,37 118,75 ± 33,50 -1.47 ± 1.60 a Ekstrak Flavonoid 134,25 ± 24,10 126,00 ± 26,14 7.85 ± 4.21 b Ekstrak Steroid 116,50 ± 11,33 107,75 ± 11,79 13.70 ± 7.22 bc Simvastatin 153,25 ± 30,35 126,25 ± 27,48 20.30 ± 4.29 c
Keterangan:  (*)  simbol  yang  sama  menyatakan tidak  terdapat  beda  nyata  antar  perlakuan  p>0,05. Data  yang  disajikan  merupakan  nilai  rataan  dari  4 kali pengulangan dilengkapi standar deviasi
Penelitian  aktivitas  hipolipidemia dari  ekstrak  flavonoid  dan  steroid  pada tikus  putih  jantan  galus  Wistar  yang
x 100%
diinduksi  dengan  pakan  kaya  lemak menunjukkan  hasil  yang  positif.  Selama  7 hari,  tikus  diberi  pakan  kaya  lemak  untuk menaikkan  kadar  kolesterolnya.  Pada kelompok kontrol negatif, kadar kolesterolnya meningkat setelah pemberian  pakan  kaya  lemak  sehingga persentasi  penurunan  kadar  kolesterolnya negatif. Kelompok flavonoid menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang signifikan setelah diinduksi ekstrak selama 7 hari. Hasil yang positif juga ditunjukkan ekstrak  steroid  yang  menurunkan  kadar kolesterol tikus.
Simvastatin yang merupakan obat hipolipidemia
menunjukkan  hasil  yang  positif,  di  mana penurunan berat badannya terlihat signifikan.  Data  yang  ada  dapat  dilihat pada table dibawah ini.
Tabel  2.  Data  Statistika  Kadar  Kolesterol  Hewan Uji
Perlakua n Kadar Kolesterol (mg/mL)* 0 4 ∆ Kontrol Negatif 0,230 ± 0,065 0,241 ± 0,073 6.28 ± 9,93 a Ekstrak Flavonoi d 0,241 ± 0,073 0,082 ± 0,058 86.45 ± 7.75 c Ekstrak Steroid 0,228 ± 0,033 0,110 ± 0,099 72.53 ± 8.68 b Simvasta tin 0,272 ± 0,044 0,116 ± 0,043 76.87 ± 4.48 bc
Keterangan:  (*)  simbol  yang  sama  menyatakan tidak  terdapat  beda  nyata  antar  perlakuan  p>0,05. Data  yang  disajikan  merupakan  nilai  rataan  dari  4 kali pengulangan dilengkapi standar deviasi
Di dalam tubuh, flavonoid memiliki banyak peran. Sebagai antioksidan,  flavonoid  bertindak  sebagai pereduksi LDL di dalam tubuh (Radhika et al.,  2011  ).  Selain  mereduksi  LDL, flavonoid  juga  menaikkan  densitas  dari reseptor  LDL  di  liver  dan  mengikat apolipoprotein  B  (Baum  et  al.,  1998). Selain  mereduksi  LDL,  flavonoid  juga menaikkan  densitas  dari  reseptor  LDL  di hati dan mengikat apolipoprotein B (Baum et  al.,  1998).  Flavonoid  juga  berperan sebagai  senyawa  yang  dapat  mereduksi trigliserida  (TGA)  dan  meningkatkan
HDL.  Selain  itu,  menurut  studi  yang dilakukan  oleh  Casaschi  et  al.,  2004  dan Ogawa  et  al.,  2005  dalam  flavonoid bekerja  menurunkan  kadar  kolesterol  dari dalam  darah  dengan  menghambat  kerja enzim  3-hidroksi  3-metilglutaril  koenzim A  reduktase  (HMG  Co-A  reduktase) (Sekhon, 2012).
Steroid  yang  digunakan  untuk menginduksi  tikus  selama  7  hari  juga menunjukkan aktivitas anti obesitas.
Steroid  dalam  hal  ini  adalah  fitosterol dalam  tubuh  berfungsi  sebagai  penurun kadar  kolesterol  dengan  cara  menghambat penyerapan  kolesterol  di  usus  melalui kompetisi  dengan  kolesterol  pada  proses penyerapannya  di  dalam  usus,  sehingga membantu  menurunkan  jumlah  kolesterol yang memasuki aliran darah serta mempercepat
ekskresi
kolesterol. Penghambatan penyerapan kolesterol terjadi  karena  proses  absorbsi  fitosterol sangat  rendah.    Berkurangnya  kadar kolesterol  yang  memasuki  aliran  darah akan memperkecil kemungkinan terjadinya penumpukan  lemak  di  organ  tubuh  dan memperkecil  terjadinya  obesitas.  Selain menghambat penyerapan dan mempercepat ekskresi kolesterol, fitosterol berfungsi  dalam  memperbaiki  regulasi kolesterol  darah  pada  tingkat  yang  normal (Granfa,  2007).  Dengan  tereduksinya kolesterol  yang  ada,  maka  penumpukan kolesterol  di  organ  tubuh  semakin  kecil dan mengurangi kemungkinan obesitas.
Simvastatin  dipilih  sebagai  kontrol positif disebabkan oleh mekanisme kerjanya  di  dalam  tubuh.  Di  dalam  tubuh, simvastatin  berfungsi  sebagai  penurun kadar  kolesterol  dari  dalam  darah  dengan menghambat  kerja  enzim  3-hidroksi  3- metilglutaril  koenzim  A  reduktase  (HMG Co-A  reduktase).  Enzim  ini  mengkatalisis perubahan  HMG  Co-A  menjadi  asam mevalonat  yang  merupakan  langkah  awal dari  sintesa  kolesterol.  Pada  saat  terjadi obesitas, secara otomatis kadar LDL dalam darah  yang  meningkat  dan  kadar  HDL menurun drastis.

## KESIMPULAN
1. Ekstrak  flavonoid  dan  steroid  yang diisolasi dari tumbuhan gedi (Abelmoschus
manihot)
yang
diinduksi  pada  tikus  jantan  galur wistar  yang  diberi  pakan  kaya  protein memiliki  efek  anti-obesitas.  Ekstrak flavonoid  menurunkan  berat  badan tikus  sebesar  7,85%.  Ekstrak  steroid menurunkan berat badan tikus sebesar 13.70%.
2. Ekstrak  flavonoid  dan  steroid  yang diisolasi  dari  gedi  (Abelmoschus manihot)  yang  diinduksi  pada  tikus jantan  galur  wistar  yang  diberi  pakan kaya  memiliki  efek  hipolipidemik.
Ekstrak  flavonoid  menunjukkan  efek hipolipidemik  dengan  menurunkan kadar  kolesterol  sebesar  86.45%. Ekstrak  steroid  menurunkan  kadar kolesterol tikus sebesar 72.53%.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.2011. Daun Salam Anti Diabetes. http://uchiha- farmasis.blogspot.com/2011_10_01_a rchive.html [11 Desember 2012]
Anonim.  2012.  Obesitas  Bukan  Sekedar
Masalah Kesehatan, Melainkan Masalah  Kesadaran.  Warta  Kota,
Jakarta [5 Oktober 2012]
Baum  J  A,  Teng  H,  Erdman  J  W,  Weigel R  M,  Klein  B  P,  Persky  V  W,  Freels S,  Surya  P,  Bakhit  R  M,  Ramos  E, Shay  N  F  &  Potter  S  M.  1992.  Long term  intake  of  soy  protein  improves blood  lipid  profile  and  increases mononuclear cell lowdensity lipoprotein  receptor  messenger  RNA in hypercholesterolemic postmenopausal women, Am J

## ClinNut, 58 (1998) 545
Nestle,  M.  and  M.  F.  Jacobson.  2000.
Halting  the  Obesity  Epidemic:  A Public Health Policy Approach. Public Health Reports January/February 2000 Vol. 15 Mamahit,  L  dan  N.  H.  Soekamto.  2010. Satu  Senyawa  Asam  Organik  Yang Diisolasi dari Daun Gedi (Abelmoschus  Manihot  L.  Medik) Asal  Sulawesi  Utara.  Chem.  Prog. 3(1).42-45
Radhika, S., K.H. Smila and R.
Muthezhilan.  2011.  Antidiabetic  and Hypolipidemic  Activity  of  Punica granatum  Linn  on  Alloxan  Induced Rats.  World  Journal  of  Medical Sciences 6 (4): 178-182, 2011
Sekhon  S.  2012.  Antioxidant,  Anti- inflammatory and Hypolipidemic Properties  of  Apple  Flavonols.  Nova Scotia  Agricultural  College  Truro; Nova Scotia [skripsi]
Filename: 6 Gabriela34-38 Directory: C:\Documents and Settings\User\My Documents Template: C:\Documents and Settings\User\Application Data\Microsoft\Templates\Normal.dotm Title: Subject:
Author:
user Keywords: Comments: Creation Date: 5/1/2013 9:03:00 AM Change Number: 8 Last Saved On: 5/3/2013 11:41:00 AM Last Saved By: User Total Editing Time: 23 Minutes Last Printed On: 5/3/2013 11:42:00 AM As of Last Complete Printing Number of Pages:  5 Number of Words:  2,296 (approx.) Number of Characters:
13,088 (approx.)