Copyright © 2021 THE AUTHOR(S). This article is distributed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial 4.0 International license.

## Socializing the Benefits of Pineapple (Ananas comosus L.) as an anticancer
Sosialisasi Manfaat Buah Nanas ( Ananas comosus L.) sebagai

## Antikanker
Windi Astuti a *, Rizky Resvita R. Bahi b , Alfiana P. Gonibala c
Program Studi S1 Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan Institut Kesehatan dan Teknologi Graha Medika a,b,c windiastuti0495@gmail.com *

## Abstract
Cancer is an uncontrolled cell division that can destroy body tissues. Based on data from the World Health  Organization,  there  were  more  than  14  million  people  diagnosed  with  cancer  in  2012  and approximately 9 million people died from cancer in 2016. In addition, based on data from Riskesdas, the prevalence of tumors/cancer from year to year continues to increase. The increased risk of cancer is caused by lifestyle behaviors, among others, smoking, alcohol consumption, consumption of junk food, wrong  diet,  and  so  on.  The  purpose  of  this  service  is  to  increase  public  knowledge  (lecturers  and students) about the benefits of pineapple as an anticancer. Service activities were carried out at the Graha Medika Kotamobagu Institute of Health and Technology. The service process is carried out in two stages, namely the planning stage and the implementation stage. The results obtained from this service are increasing public knowledge about cancer and the benefits of pineapple as an anticancer. The active compound in pineapple that acts as an anticancer is bromelain. The bromelain compound in pineapple had cytotoxic activity which was tested on MCF-7 breast cancer cells with an IC 50 value of 60 μg/mL. The process of inhibiting the growth of breast cancer cells by bromelain through an increase in p53 and Bax, as well as a decrease in the expression of Cox-2 and Bcl-2.
Keywords: Cancer, Pineapple, Kotamobagu
Abstrak
Kanker  adalah  pembelahan  sel  yang  tidak  terkendali  yang  dapat  menghancurkan  jaringan  tubuh. Berdasarkan  data  dari  Organisasi  Kesehatan  Dunia  terdapat  lebih  dari  14  juta  orang  didiagnosis kanker pada tahun 2012 dan kurang lebih 9 juta jiwa meninggal akibat kanker pada tahun 2016. Selain  itu,  berdasarkan  data  Riskesdas,  prevalensi  tumor/kanker  dari  tahun  ke  tahun  terus meningkat. Peningkatan resiko penyakit kanker diakibatkan oleh perilaku gaya hidup antara lain, merokok,  konsumsi  alkohol,  konsumsi junk  food ,  diet  yang  salah,  dan  lain  sebagainya.  Tujuan dilakukannya  pengabdian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  (dosen  dan mahasiswa) mengenai manfaat buah nanas sebagai antikanker. Kegiatan pengabdian dilakukan di Kampus Institut Kesehatan dan Teknologi Graha Medika Kotamobagu. Proses pengabdian dilakukan dalam  dua  tahap,  yakni  tahap  perencanaan  dan  tahap  pelaksanaan.  Hasil  yang  diperoleh  dari kegiatan ini adalah bertambahnya pengetahuan masyarakat mengenai penyakit kanker dan manfaat buah  nanas  sebagai  antikanker.  Senyawa  aktif  dalam  nanas  yang  beraktivitas  sebagai  antikanker adalah bromelain. Senyawa bromelain pada nanas memiliki aktivitas sitotoksik yang diujikan pada sel  kanker  payudara  MCF-7  dengan  nilai  IC 50 60  μg/mL.  Proses  penghambatan  pertumbuhan  sel kanker payudara oleh bromelain melalui peningkatan p53 dan Bax, serta penurunan ekspresi Cox-2 dan Bcl-2.
Kata Kunci : Kanker, Nanas, Kotamobagu

## 1. Pendahuluan
Kanker  merupakan  salah  satu  penyakit  yang  berbahaya  dan  banyak membunuh  manusia.  Baik  di  Negara  industri  ataupun  Negara  berkembang mengalami  hal  ini  yang  menyebabkan  kanker  penyebab  kematian  yang  paling banyak di dunia (Pratama & Nuwarda, 2018).  Kanker merupakan penyakit akibat perubahan  fungsi  dan  struktur  sel  sehingga  menyebabkan  proses  abnormalitas pada pembelahan sel (Kelvin &Tyson, 2011).
Pembelahan  sel  kanker  dipicu  berbagai  faktor  yang  menyebabkan perubahan ekspresi gen sehingga timbul gangguan proliferasi yang tidak terkontrol, berinvasi  dan  metastase  jaringan  serta  organ  lain  (Widyanto et  al ,  2020).  Faktor yang dapat menyebabkan kanker dapat disebabkan dari luar yaitu sinar ultraviolet, radiasi, virus, radikal bebas, infeksi, rokok, dan bahan kimia dari kehidupan sehari- hari. Namun kanker juga bisa disebabkan oleh faktor genetik, hormonal, kejiwaan, dan antibodi (Utari, et al ., 2013).
Menurut WHO 2018 lebih dari 14 juta `jiwa didiagnosis kanker pada tahun 2012.  Satu  dari  enam  kematian  di  dunia  terjadi  akibat  penyakit  kanker  dan merupakan  penyebab  kedua  untuk  jumlah  kematian  tertinggi  di  dunia  dengan korban  kematian  sekitar  9.6  juta  manusia  (WHO,  2018).  Kejadian  kanker  di Indonesia pada 2013-2018 adalah 14 per 1000 naik sebesar 28.6 % menjadi 1.8 per 1000 populasi (Kemenkes RI, 2018).
Prevalensi kanker berdasarkan provinsi menunjukkan bahwa ada 5 provinsi yang  prevalensi  kankernya  melebihi  prevalensi  kanker  nasional  (>5.03%),  yaitu Provinsi DIY sebesar 9.66%, Provinsi Jawa Tengah sebesar 2 8.06%, Provinsi DKI Jakarta sebesar 7.44%, Provinsi Banten sebesar 6.35%, dan Provinsi Sulawesi Utara sebesar  5.76%.  Sulawesi  Utara  menjadi  salah  satu  daerah  yang  terdapat  kasus kanker  payudara,  dari  data  Riskesdas  2013  prevalensi  kanker  berada  di  atas prevalensi  nasional  yaitu  17  per  10.000  penduduk  (nasional  14  per  10.000 penduduk) (DiKes, Sulut, 2016).
Salah satu upaya terapi pendukung untuk mengatasi penyakit kanker adalah melalui  bahan  makanan,  utamanya  buah-buahan.  Terdapat  keterkaitan  antara konsumsi buah dengan resiko penurunan kanker payudara (Aune dkk., 2012). Buah Nanas (Ananas comosus) banyak diteliti potensinya sebagai antikanker. Buah nanas merupakan sumber antioksidan dari berbagai kandungan fitokimia senyawa fenolik dan  flavonoid,  dimana  antioksidan  bekerja  dengan  menangkap  radikal  bebas, sehingga  dapat  menghambat  proliferasi  sel  kanker  dan  menjadi  agen  antikanker (Hatam et al ., 2013; Pambudi, 2017; Lu et al ., 2014; Ferreira et al ., 2016).
Kabupaten  Bolaang  Mongondow  yang  pada  umumya  masyarakat  bermata pencaharian  sebagai  petani,  yang  merupakan  subsektor  yang  menjadi  prioritas utama  dalam  mengembangkan  dan  meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi  para petani.  Sebagian  besar  lahan  pertanian  diberdayakan  oleh  masyarakat  untuk penanaman beberapa komoditas, khususnya komoditi hortikultura Nanas dengan luas lahan 1.239 Ha dan produksi 22.824 ton pada tahun 2011 dan pada tahun 2010 dengan luas lahan 1.689 Ha dan Produksi 30.402 ton (Dinas Pertanian Kabupaten Bolaang Mngondow, 2011).
Desa  Lobong  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  Nanas  selain  desa Wangga di Kabupaten Bolaang Mongondow Induk. Produksi Nanas di Desa Lobong sangat  fluktuatif  karena  di  pengaruhi  musim.  Sebagian  besar  produksi  nenas Bolaang  Mongondow.  Berdasarkan  hal  tersebut  kami  melakukan  pengabdian kepada masyarakat dengan tema Sosialisasi Manfaat Buah Nanas ( Ananas comosus L.) sebagai Anti Kanker.
Gambar 1. Buah Nanas ( Ananas comosus L.)

## 2. Metode
Metode pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan menggunakan metode penyuluhan  dan  pendidikan  tentang  manfaat  buah  nanas  sebagai  antikanker. Penyuluhan dilaksanakan secara luring dengan menggunakan protocol kesehatan. Objek pengabdian masyarakat yaitu dosen dan mahasiswa Institut Kesehatan dan Teknologi  Graha  Medika  Kotamobagu.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan  pada  saat pengabdian adalah pengeras suara dan leaflet .

## 3. Hasil dan Pembahasan
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan di Kampus 1 Institut  Kesehatan  dan  Teknologi  Graha  Medika,  Kelurahan  Mongkonai  Barat, Kecamatan  Kotamobagu  Timur,  Kota  Kotamobagu,  pada  hari  minggu,  tanggal  17 Oktober 2021 pukul 08.00 – 10.00 WITA. Peserta pengabdian masyarakat adalah dosen dan mahasiswa IKTGM dari program studi farmasi, keperawatan, kebidanan dan kesehatan masyarakat. Seluruh dosen dan mahasiswa yang merupakan orang yang berkecimpung dalam dunia kesehatan, sudah sangat familiar dengan penyakit kanker,  akan  tetapi  senyawa-senyawa  aktif  dalam  buah  nanas  yang  beraktivitas sebagai antikanker merupakan informasi baru dan menarik bagi mereka. Terlebih lagi  buah  nanas  sangat  mudah  diperoleh  di  Kota  Kotamobagu  yang  merupakan daerah yang dikenal banyak menghasilkan buah-buahan terutama buah nanas.
Tahapan  pengabdian  masyarakat  ini  terbagi  menjadi  2,  yaitu  tahap perencanaan dan tahap pelaksanaan. Tahap perencanaan dimulai dengan mencari informasi mengenai penyakit kanker dan aktivitas buah nanas sebagai antikanker. Informasi-informasi  tersebut  diperoleh  dari  jurnal-jurnal  penelitian.  Tahap selanjutnya  adalah  tahap  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat,  yakni mensosialisasikan  manfaat  buah  nanas  sebagai  antikanker,  dengan  menjelaskan hal-hal  terkait  kanker  terlebih  dahulu  seperti  pengertian  kanker  dan  upaya pencegahannya
Kanker  adalah  pembelahan  sel  yang  tidak  terkendali  yang  dapat menghancurkan  jaringan  tubuh  (Ruba et  al .,  2017).  Berdasarkan  data  dari Organisasi Kesehatan Dunia terdapat lebih dari 14 juta jiwa didiagnosis kanker pada tahun  2012  dan  kurang  lebih  9  juta  orang  meninggal  karena  kanker  pada  tahun 2016  (WHO,  2018).  Selain  itu,  berdasarkan  data  Riskesdas,  prevalensi tumor/kanker dari tahun ke tahun terus meningkat. Peningkatan resiko penyakit kanker  diakibatkan  oleh  perilaku  gaya  hidup  antara  lain,  merokok,  konsumsi alkohol, konsumsi junk food , diet yang salah, dan lain sebagainya. Cara pencegahan kanker  yang  paling  sederhana  dapat  dilakukan  dengan  tidak  merokok,  tidak mengkonsumsi  gorengan  dan  makanan  cepat  saji,  dan  makan  makanan  yang mengandung antioksidan tinggi seperti nanas, blueberry, strawberry, jeruk, dan lain sebagainya.
Senyawa  aktif  dalam  nanas  yang  beraktivitas  sebagai  antikanker  adalah bromelain. Nida et al . (2021) melaporkan bahwa senyawa bromelain pada nanas memiliki aktivitas sitotoksik yang diujikan pada sel kanker payudara MCF-7 dengan nilai IC 50 60 μg/mL. Proses penghambatan pertumbuhan sel kanker payudara oleh bromelain melalui peningkatan p53 dan Bax, serta penurunan ekspresi Cox-2 dan Bcl-2.
Beberapa  penelitian  juga  melaporkan  bahwa  buah  nanas  sangat  efektif dalam pencegahan dan pengobatan kanker, seperti pada pengobatan kanker paru- paru, leukemia, kanker testis dan tumor otak. Dalam buah nanas terdapat vitamin, mineral  dan  senyawa  khas  yaitu  bromelain.  Bromelain  terdiri  dari  enzim  yang berbedaa seperti tiol, endopeptidase, fosfatase, glikosidase, peroksidase, selulase, ribonuclease bersama dengan komponen non-enzimatik seperti inhibitor protease, glikoprotein, karbohidrat, asam organik, pigmen berwarna dan senyawa rasa (Dua & Srivastav, 2013; Bogsan & Todorov, 2018).
Bromelain  telah  terbukti  menginduksi  jalur  apoptosis  dan  antimetastatik dari  jalur  sel  yang  telah  diberikan  perlakuan.  Bromelain  telah  digunakan  untuk mengobati demam dan gangguan pencernaan karena bromelain dapat diserap oleh usus  manusia  tanpa  degradasi  dan  kehilangan  aktivitas  proteolitiknya.  Aktivitas farmakologis  lain  dari  bromelain,  seperti  pengurangan  trombogenesis, pengurangan infeksi mikroba, anti hipertensi, anti inflamasi, serta anti tumorigenic. Bromelain  juga  memicu autophagy dan  apoptosis  pada  garis  sel  karsinoma mammae (Nida et al ., 2021).

## Gambar 2. Kegiatan Sosialisasi

## 4. Simpulan
Kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  ini  menambah  pengetahuan  dosen  dan mahasiswa Institut Kesehatan dan Teknologi Graha Medika tentang manfaat buah nanas ( Ananas comosus L.) sebagai antikanker.

## 5. Ucapan Terimakasih
Ucapan  terima  kasih  kami  sampaikan  kepada  Lembaga  Penelitian  dan Pengabdian  Kepada  Masyarakat,  Staf  Dosen  Program  Studi  S1  Farmasi  dan mahasiswa  Institut  Kesehatan  dan  Teknologi  Graha  Medika  yang  telah berpartisipasi dan mensukseskan kegiatan ini.

## 6. Daftar Pustaka
Bogsan, C. S., & Todorov, S. D. (2018). Tropical fruit: from cultivation to consumption and health benefit, pineapple. Nova Science Publisher .
Dua,  D.,  &  Srivastav,  N.  S.  (2013).  Anti-cancerous  and  antioxidant  potential  of aqueous extracts of Annona reticulate , Podophyllum peltatum , Psidium guajava , Ananas  comosus , Carissa  carandas on  MCF-7  cancer  cell  line. International Journal of Integrative Sciences, Innovation and Technology , 2(4), 15-19. Ferreira,  E.  A.,  Siqueira,  H.  E.,  Hermes,  V.  S.,  &  Rios,  A.  D.  O.  (2016).  Bioactive Compounds and Antioxidant Activity Of Pineapple Fruit of Different Cultivars. Rev. Bras. Frutic . 8(3), e-146.
Hatam, S. F., Suryanto, E., & Abidjulu, J. (2013). Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Kulit Nanas (Ananas comosus (L) Merr). J. Ilmiah Farmasi–UNSRAT , 2(1), 8-11. Kelvin, J. F., & Tyson, L. B. (2011). Tanya-Jawab Mengenai Gejala Kanker dan Efek Samping Pengobatan Kanker. Edisi kedua . PT Indeks: Jakarta Barat Lu,  X.  H.,  Sun,  D.  Q.,  Wu,  Q.  S.,  Liu,  S.  H.,  &  Sun,  G.M.  (2014).  Physico-Chemical Properties, Antioxidant Activity and Mineral Contents of Pineapple Genotypes Grown in China. Molecules , 19, 8518-8532. Nida, D. A., Suranto, C. N., Santoso, A. A. B., & Haryoto. (2021). A review: sitotoksisitas senyawa bromelain pada nanas ( Ananas comosus L.) terhadap Sel Kanker MCF-
7. Jurnal Indonesia Sosial Sains , 2(3), 368-375.
Pratama, F. E., & Nuwarda, R. F. (2018). Senyawa Aktif Antikanker Dari Bahan  Alam dan Aktivitasnya. Farmaka , 16(1), 149-158.
Ruba, P. H., Maheshwari, M., Gupta A., & Aurora, A. (2017). Saffron: from flavor to anti-cancer. International Journal of Applied Research , 3, 311-314. Utari,  K.,  Nursafitri,  E.,  Sari,  A.  I., et  al .  (2013).  Kegunaan  Daun  Sirsak  (Annona muricata L.) Untuk Membunuh Sel Kanker dan Pengganti Kemoterapi . Jurnal Kesmadaska , 4(2).
Widyanto, R. M., Putri, J. A., Rahmi, Y., Proborini, W. D., & Utomo, B. (2020). Aktivitas Antioksidan dan Sitotoksisitas in vitro Ekstrak Metanol Buah Nanas (Ananas comosus)  pada  Sel  Kanker  Payudara  T-47D. Jurnal  Pangan  dan Agroindustri , 8(2), 95-103.