Volume 6 Issue 2 (162-169) December 2022
P-ISSN: 2615-2851 E-ISSN: 2622-7622
GHIDZA : JURNAL GIZI DAN KESEHATAN
RESEARCH ARTICLE DOI: https://doi.org/10.22487/ghidza.v6i2.568
Pengaruh Pemberian Makanan Padat Gizi  Terhadap Perubahan Berat Badan Anak Sekolah Usia 5-6 Tahun
Anjar Briliannita* 1 , Santi Aprilian Lestaluhu 2 , La Supu 3
1,3 Program Studi DIII Gizi, Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Sorong, Sorong, Indonesia
2 Program Studi DIII Gizi, Jurusan Gizi, Poltekkes Kemenkes Maluku, Kota Ambon, Indonesia
Author's Email Correspondence (*): giziceria2@gmail.com
(082198200280)

## Abstrak
Pemberian  makanan  padat  gizi  menggunakan  bahan  pangan  lokal  yang  tersedia  di  Kota  Sorong mengandung padat energi dan zat gizi yang baik untuk pertumbuhan anak usia sekolah. Tujuan penelitian ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  makanan  padat  gizi  terhadap  perubahan  berat  badan anak  usia  sekolah  Kota  Sorong.  Metode  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  berupa  pre  eksperimen dengan rancangan one group pre and post design. Subjek penelitian adalah anak yang berusia  5-6 tahun dengan  jumlah  sampel  anak  36  anak.  Makanan  padat  gizi  yang  diberikan  berupa  makanan  biasa  yang terdiri atas karbohidrat, protein hewani, sayuran dan buah. Anak diberikan makanan padat gizi selama 3 minggu.  Analisis  yang  digunakan  adalah  uji  wilcoxon.  Hasil  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini  berupa rata-rata sumbangan energi pada anak setiap kali makanan padat gizi  per hari sebanyak 466 kkal. Rata- rata berat badan sebelum intervensi 17.66 kg dan setelah intervensi 19.06 kg. Kesimpulan pada penelitian ini  menunjukkan  terdapat  perubahan  yang  signifikan  pada  berat  badan  anak  sekolah  setelah  dilakukan intervensi pemberian makanan padat gizi 1 porsi (sumber karbohidrat, lauk hewani, lauk nabati, sayuran dan  buah)  selama  3  minggu  (nilai  p<0.002).  Pemberian  makanan  padat  gizi  kepada  anak  sekolah senantiasa dibiasakan oleh orang tua kepada anaknya karena dapat menyumbang zat gizi yang dibutuhkan oleh anak pada masa pertumbuhan dan perkembangan.
Kata Kunci : Makanan Padat Gizi, Anak Sekolah, Usia 5-6 Tahun.

## How to Cite:
Briliannita,  A.,  Lestaluhu,  S.,  &  Supu,  L.  (2022).  Pengaruh  Pemberian  Makanan  Padat  Gizi  Terhadap Perubahan  Berat  Badan  Anak  Sekolah  Usia  5-6  Tahun.  Ghidza:  Jurnal  Gizi  Dan  Kesehatan,  6(2),  162- 169. https://doi.org/10.22487/ghidza.v6i2.568
Published by: Tadulako University Address :
Soekarno  Hatta  KM  9.  Kota  Palu,  Sulawesi  Tengah, Indonesia.
Phone: +628525357076 Email: ghidzajurnal@gmail.com
Article history : Received : 04 11 2022 Received in revised form : 06 11 2022 Accepted : 07 11 2022 Available online  28 12 2022
licensed by Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .

## Abstract
Giving  of  nutrient-dense  food  using  local  food  ingredients  available  in  Sorong  City  contains dense energy and nutrients that are good for the growth of school-age children. The purpose of this study was  to  determine  the  effect  of  providing  nutrient-dense  food  on  changes  in  body  weight  of  school-age children in Sorong City. The method used in this study is a pre-experimental design with one group pre and post design. The research subjects were children aged 5-6  years with a total sample of 36 children. Nutrient-dense  foods  are  provided  in  the  form  of  regular  meals  consisting  of  carbohydrates,  animal protein, vegetables and fruit. Children are given nutrient-dense food for 3 weeks. The analysis used is the Wilcoxon test.  The  results  obtained from  this  study  in  the  form  of  an  average  contribution  of  energy  to children  each time a nutrient-dense food per day as  much as 466 kcal. The average body  weight before the  intervention  was  17.67  kg  and  after  the  intervention  was  19.06  kg.  The  conclusion  of  this  study showed  that  there  was  a  significant  change  in  body  weight  of  school  children  after  the  intervention  of giving 1 portion of nutrient dense food (carbohydrate sources, animal side dishes, vegetable side dishes, vegetables  and  fruit)  for  3  weeks  (p  value  <0.002).  The  provision  of  nutrient-dense  food  to  school children is always used by parents to their children because it can contribute to the nutrients needed by children during their growth and development.
Keywords: Nutrient-Dense Foods,  School Children, Age 5-6 Years.

## I. PENDAHULUAN
Berbagai  riset  menyatakan  bahwa  kualitas  SDM  ditentukan  sejak  usia  dini,  khususnya pemenuhan pangan dan gizinya. Namun, Indonesia  masih perlu waspada dengan kejadian stunting pada anak. Permasalahan stunting dapat dicegah dengan asupan makanan padat gizi dan memanfaatkan pangan lokal  di  daerah  masing-masing  menjadi  makanan  padat  gizi.  Sumber  pangan  lokal  padat  gizi  banyak ditemukan di Indonesia, tetapi pengelolaan produksi, distribusi, dan konsumsinya belum optimal. Stunting pada  anak  balita  di  Indonesia  berada  di  peringkat  ketiga  tertinggi  di  Asia  Tenggara,  yang  stagnan prevalensinya selama 10 tahun terakhir. Hal ini akan berdampak negatif di masa dewasa terhadap kualitas dan  produktivitas  SDM  Indonesia  (Bappenas,  2019).  Target  prevalensi stunting menurut  WHO  tahun 2030  yaitu  sebesar  12,2%.  Namun,  Indonesia  belum  dapat  mencapai  target  penurunan  masalah  gizi stunting pada  anak.  Setiap  negara  mengalami  masalah  gizi triple  burden (Izwardy.D,2020). Triple burden berupa wasting ,  obesitas  dan stunting . Stunting merupakan  salah  satu  kondisi  kegagalan pertumbuhan fisik yang diukur berdasarkan tinggi badan menurut umur. Batasan stunting menurut WHO yaitu tinggi badan menurut umur berdasarkan Z‐score sama dengan atau kurang dari ‐2SD di bawah rata‐ rata standard (Widanti, A.Y, 2013)
Target prevalensi status gizi sangat pendek pada anak usia 5-12 tahun di Indonesia adalah 8,3%, dan  status  gizi  pendek  sebesar  19.4%.  Namun,  ternyata  masalah  gizi  berupa  status  gizi  sangat  pendek pada  anak  usia  sekolah  5-12  tahun  di  Papua  Barat  masih  tinggi  dari  target  prevalensi  nasional  yaitu sebesar  11,5%  dan  status  gizi  pendek  sebesar  22,8%    (Kemenkes  RI,  2017).  Studi  SEAMEO  RECFON menunjukkan  bahwa  ketidakcukupan  asupan  protein  hewani  dan  makanan  padat  gizi  lainnya  dapat berkontribusi  pada  tingginya  prevalensi stunting .  Analisis  optimalisasi  pangan  lokal  dengan  pendekatan Linear Programming (LP) pada 50 kabupaten prioritas stunting termasuk kabupaten di Wilayah Provinsi Papua  Barat  menunjukkan  bahwa  zat  besi,  kalsium,  dan  folat,  yang  bersumber  dari  protein  hewani  dan
sayuran  hijau,  menjadi  mayoritas  zat  gizi  yang  kurang terdapat  pada  makanan  balita-balita  di  Indonesia (Fahmida.U, 2022).
Dengan demikian, berdasarkan penelitian tersebut dan untuk mengurangi kejadian stunting pada anak  di  Provinsi  Papua  Barat  khususnya  di  Kota  Sorong,  maka  perlu  dilakukan  penelitian  tentang pengaruh  pemberian  makanan  tambahan  padat  gizi  dari  pangan  lokal  terhadap  perubahan  berat  badan anak sekolah usia 5-6 tahun di Kota Sorong. Permasalahan yang diteliti berdasarkan laporan dari WHO, riskesdas tahun 2018, dan hasil penelitian lainnya, menunjukkan bahwa kejadian stunting pada anak usia sekolah dan balita masih tinggi di Papua Barat. Sesuai dengan hasil skrining gizi tahun 2022 pada sekolah TK  BA  tersebut  masih  banyak  ditemukan  anak  sekolah  yang  memiliki  berat  badan  kurang  dan  tinggi bandan pendek sekitar 53% dan pengetahuan gizi orang tua dan guru berkaitan dengan pengelolaan bahan pangan lokal masih belum optimal. Pangan lokal dapat dimanfaatkan untuk membantu peningkatan berat badan kurang anak usia dini 5-6 tahun menjadi berat badan normal. Hal ini sesuai dengan penelitian yang telah  dilakukan  oleh  (Waliyo  et  al.,  2020)  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  p<0,05  antara pelatihan  pemanfaatan  pangan  lokal  terhadap  peningkatan  status  gizi  balita.  Menurut  penelitian  oleh (Sambriong  &  Maria,  2021)  adanya  peningkatan  status  gizi  anak  seteleh  diberikan  intervensi  berupa pemanfaatan pangan lokal oleh keluarga. Sehingga, melalui penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi yang terintegrasi pada program pemerintah , yaitu menekan angka prevalensi stunting menjadi 14 % dan wasting pada balita menjadi 10,2% pada 2024 (RPJMN 2020-2024) dan tujuan pada penelitian ini  lebih  fokus  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  makanan  padat  gizi  terhadap  perubahan  berat badan anak usia sekolah di Kota Sorong.

## II. METHOD

## 1. Desain Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  pre  eksperimen  dengan  desain one  group  pre  post intervention .  Penelitian  ini  dilakukan  pada  sekolah  TK  BA  Kota  Sorong  sesuai  kriteria.  Penelitian  ini akan  dilakukan  pada  sekolah  TK  BA  Kota  Sorong  karena  berdasarkan  hasil  skrining  gizi  jumlah  anak sekolah  tersebut  yang  memiliki  berat  badan  kurang  dan  tinggi  badan  pendek  masih  tinggi,  sekitar  53% dari 109 anak sekolah , sehingga sekolah TK BA Kota Sorong menjadi lokasi penelitian yang memenuhi kriteria. Dan penelitian ini telah dilaksanakan selama 6 bulan pada bulan Maret-Agustus tahun 2022.

## 2. Populasi Penelitian

## a. Populasi
Populasi  pada  penelitian  ini  adalah  anak  sekolah  usia  5  s.d  6  tahun    di  TK  BA  Kota  Sorong sebanyak 74 anak sekolah.
b. Perkiraan Besar Sampel
Pada penelitian ini, besar sampel ditentukan dengan rumus sebagai berikut :
Keterangan :
t = jumlah kelompok percobaan
n = jumlah sampel setiap kelompok
Maka,  estimasi  jumlah  sampel  setiap  kempok  percobaan  menjadi  16  sampel.  Namun,  untuk mengantisipasi hilangnya unit eksperimen, maka dilakukan koreksi dengan rumus sebagai berikut:
N = (n/1-f)
Keterangan :
N = Besar sampel koreksi
n = besar sampel awal
f = perkiraan proporsi drop out sebesar 10%
Sehingga,  besar  sampel  koreksi  sebesar  18  sampel  setiap  kelompok.  Jadi  besar  sampel  pada penelitian ini  adalah 36 sampel.

## c. Kriteria Penelitian
Sampel di pilih berdasarkan purposive sampling . Adapun kriteria pada penelitian ini, yaitu :
1. Kriteria Inklusi
a. Anak usia 5 s.d 6 tahun
b. Anak berjenis kelamin laki-laki dan perempuan
c. Anak yang memiliki status gizi sangat pendek atau pendek berdasarkan indikator TB/U < -2 SD
d. Anak yang memiliki status gizi BB kurang berdasarkan indicator BB/TB
e. Anak di dampingi orang tua/wali
f. Bersedia mengikuti penelitian sampai dengan selesai
g. Anak tidak menderita penyakit infeksi atau penyakit degeneratif
2. Kriteria Eksklusi
a. Pihak orang tua atau wali tidak bersedia untuk dilakukan penelitian
b. Pihak orang tua atau wali tidak mengisi kuesioner secara lengkap
c. Pihak  orang  tua  atau  wali  tidak  bisa  di  wawancara  recall  24  jam  sesuai  jadwal  dan  anak  tidak mengonsumsi makanan tambahan yang diberikan
Penelitian  ini  telah  mendapatkan  izin  etika  penelitian  nomor  DM.03.05/6/018/2022  dari  komisi etik  penelitian  Poltekkes  Kemenkes  Sorong  dan  meminta  persetujuan  dari  orang  tua/wali  responden dengan  menandatangani  formulir informed  consent setelah  mendapatkan  penjelasan  dari  lembar  PSP mengenai  tujuan,  manfaat  dan  prosedur  penelitian.  Selama  intervensi,  anak-anak  sekolah  diberikan makanan  padat  gizi  berbahan  lokal  yang  tersedia  di  Kota  Sorong,  seperti  :  Sosis  hati  ayam  dan  rollade telur  (minggu  ke-1),  pisang  rebus  bumbu  nasi  goreng,  sayuran,  lauk  ikan  (minggu  ke-2),  dan  sate  ikan tuna,  nasi,  sayuran,  buah  (minggu  ke-3).  Pemberian  makanan  padat  gizi  berbahan lokal di  Kota  Sorong diberikan langsung pada kelas masing-masing anak. Monitoring kepatuhan dilakukan melalui pengamatan lagsung  anak  sekolah  mengonsumsi  makanan  tersebut  hingga  habis  oleh  peneliti.  Intervensi  dilakukan
selama 3 minggu. Peneliti juga melakukan recall 24 jam untuk mengetahui konsumsi zat gizi anak-anak selama intervensi. Penelitian  diawali dengan pembuatan  dan pengemasan  makanan padat gizi berbahan lokal di Laboratorium Kuliner Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Sorong. Untuk mengetahui nilai gizi per porsi  dari  makanan  padat  gizi  masing  –masing  menggunakan  Tabel  Komposisi  Pangan  Indonesia  tahun 2018.    Teknik  pengumpulan  data  penelitian  ini  yaitu  data  primer  meliputi  :  pengukuran  tinggi  badan menggunakan  microtoise  dan  berat  badan  sampel  menggunakan  timbangan  injak  digital.  Data  sekunder meliputi  :  nama  siswa,  jenis  kelamin,  tanggal  lahir.  Teknik  analisis  data  untuk  melihat  pengaruh pemberian makanan padat gizi berbahan pangan lokal terhadap perubahan berat badan anak sekolah usia sekolah 5-6 tahun di Kota Sorong menggunakan uji wilcoxon.

## III. HASIL
Penelitian dilakukan selama 3 minggu di TK BA Kota Sorong pada 36 anak sekolah. Umur anak berada  pada  usia  5-6  tahun  dengan  usia  paling  muda  5  tahun  11  bulan  dan  paling  tua  berusia  6  tahun. Berat  badan  sebelum  intervensi  paling  rendah  13  kg  dan  paling  berat  30  kg.  Total  energi  yang dikontribusikan  oleh  makanan  padat  gizi  selama  3  minggu  intervensi  yaitu  sekitar  1398  kkal.  Sehingga rata-rata  sumbangan  energi  selama  3  minggu    yaitu  466  kkal  dari  1  porsi  makanan  padat  gizi.  hal  ini berarti tingkat kepatuhan untuk mengonsumsi makanan padat gizi anak sekolah sudah baik.
Tabel 1. Krakteristik Anak Sekolah Karakteristik n Minimal Maksimal Mean Umur (Tahun) 36 5 6 5.33 Berat Badan Pre (Kg) 36 13 30 17.67 Berat Badan Post (Kg) 36 14 30 19.06 Sumber Data Primer Terolah, 2022 Tabel 2. Pengaruh Pemberian Makanan  Padat Gizi Terhadap Perubahan Berat Badan Anak TK BA Kota  Sorong Berat Badan n Mean ± SD (Min-Max) p-value Sebelum Intervensi 36 17.66±3.4 < 0,002 Setelah Intervensi 36 19.06±3.8
Sumber Data Primer Terolah, 2022
Berdasarkan  tabel  2  hasil  analisis  bivariate  dengan  uji Wilcoxon didapatkan  p-value  (<0,002), terdapat peningkatan berat badan sebelum dan setelah pemberian makanan padat gizi berbahan lokal Kota Sorong.  Dapat  disimpulkan  bahwa  ada  pengaruh  pemberian  makanan  padat  gizi  berbahan  lokal  Kota Sorong terhadap perubahan berat badan anak.

## IV. PEMBAHASAN
Pada  penelitian  ini  terdiri  atas  1  kelompok  yaitu  kelompok  intervensi  tanpa  kelompok  kontrol. Kelompok  intervensi  mendapatkan  perlakuan  berupa  makanan  padat  gizi  berbahan  pangan  lokal  yang tersedia di Kota Sorong.  Asupan zat gizi anak ditentukan oleh kebiasaan sarapan anak, berat badan, usia, jenis  kelamin,  dan  aktivitas  fisik.  Asupan  zat  gizi  pada  anak  harus  seimbang  dan  memenuhi  kebutuhan gizi  anak  karena  asupan  zat  gizi  dari  makanan  padat  gizi  yang  tepat  akan  memacu  pertumbuhan  dan
perkembangan anak. Dengan terpenuhinya zat gizi pada anak maka akan  membantu  mencegah penyakit yang  dapat  menyebabkan  terhambatnya  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak  (Sukamti,  1994). Perbaikan gizi pada anak dapat dimulai dengan membiasakan anak sekolah membawa bekal sarapan sehat dan bergizi seimbang atau sarapan sebelum ke sekolah. Apabila kekurangan gizi pada masa sekarang dan tidak dicegah dari sekarang maka sulit untuk diperbaiki pada masa mendatang selanjutnya (Erdiana et al., 2021).
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  antara  berat  badan anak sebelum mendapatkan makanan padat gizi berbahan pangan lokal Kota Sorong dengan berat badan sesudah  mendapatkan  intervensi  selama  3  minggu.  Perubahan  berat  badan  pada  anak  berupa  kenaikan berat badan anak sebesar 1,4 kg, karena kontribusi asupan energy, protein, lemak, karbohidrat bersumber dari  per  porsi  makanan  padat  gizi  yang  diberikan  kepada  anak  sekolah.  Kandungan  zat  gizi  makanan padat  gizi  yang  diberikan  dihitung  menggunakan  tabel  komposisi  pangan  Indonesia  tahun  2018  yaitu energi  466  kkal,  protein  29  gram,  karbohidrat  67,6  gram  dan  lemak  9,6  gram.  Sedangkan  standar makanan padat gizi anak usia 4-6 tahun sebesar 1400 kkal per hari (AKG,2019). Sehingga, dengan 1 porsi sarapan  pagi  atau  bekal  sekolah  makanan  padat  gizi  berbahan  lokal  sehat  bergizi  seimbang  dapat membantu dan memperbaiki berat badan anak dan tinggi badan anak.
Peningkatan berat badan anak secara signifikan setelah diberikan makanan padat gizi yaitu 1,4 kg selama 3 minggu. Makanan padat gizi merupakan makanan yang dibuat dari bahan  –bahan pangan lokal yang  tersedia  di  Kota  Sorong,  bervariasi  komposisi  bahan  pangannya,  dan  memiliki  nilai  gizi  yang beragam  dan  seimbang.  Beberapa  penelitian  terkait  dengan  pemberian  makanan  tambahan  padat  gizi sesuai  usia  dan  kebutuhan  anak  dapat  memberikan  pengaruh  terhadap  peningkatan  berat  badan  anak, Masalah-masalah  yang  timbul  pada  anak  usia  sekolah  antara  lain  berat  badan  rendah.  Oleh  karena  itu perlu  adanya  penelitian  pemberian  makanan  padat  gizi  kepada  anak  sekolah  (Hardinsyah  &  Supariasa, 2016).  Makanan  padat  gizi  dapat  membantu  kecukupan  energi,  zat  gizi  makro  dan  mikro  anak  sekolah dan memiliki kontribusi zat gizi makro 30% dari kebutuhan gizi anak sekolah (Ningtyias et al., 2020).
Pada  penelitian  ini  diberikan  makanan  padat  gizi  seimbang  yang  bervariasi  agar  anak  dapat menghabiskan  makanan  yang  diberikan  dan  meningkatkan  nafsu  makan  anak,  karena  berdasarkan penelitian  bahwa  permasalahan  yang  ditemukan  dan  sering  dijumpai  saat  ini  adalah  anak  prasekolah memiliki  nafsu  makan  rendah  yang  disebabkan  oleh  kurangnya  variasi  dalam  penyajian  makanan, sehingga anak memiliki gejala susah makan. (Maulidia et al., 2022). Hasil telaah atas nilai gizi makanan tambahan di sekolah sampel menunjukkan bahwa nilai gizi makanan tambahan PMT-AS dalam hal kalori dan  protein  masih  jauh  di  bawah  standar  rekomendasi  PMT-AS.  Rata-rata  nilai  kalori  161.62  (53,87% dari 300 Kalori ) dan protein 4.11 (82,18% dari 5 gram)(I Putu Suiraoka, PP. Sri Sugiani, 2017),
Pemberian  makanan  padat  gizi  pada  anak  sekolah  dapat  dibiasakan  oleh  orang  tua  kepada anaknya  agar  dapat  membiasakan  membawa  bekal  sarapan  pagi  atau  siang  yang  padat  gizi  ke  sekolah. Sarapan pagi dapat bermanfaat untuk menyediakan karbohidrat yang siap digunakan untuk meningkatkan kadar  gula  darah,  menyumbang  asupan  protein,  lemak,  vitamin  dan  mineral  yang  berguna  untuk  proses fisiologis dalam tubuh. Sarapan pagi dapat memenuhi ¼ dari kebutuhan energy dalam sehari.(Rahmiwati,
2014)  dan  dapat  mempertahankan  ketahanan  fisik  anak,  kemampuan  belajar  dan  meningkatkan  prestasi belajar (Murnasih, 2013).

## V. KESIMPULAN
Rata-rata  berat  badan  sebelum  intervensi  pemberian  makanan  padat  gizi  berbahan  pangan  lokal pada  anak  TK  BA  Kota  Sorong  yaitu  17,66  kg.  Rata-rata  berat  badan  sesudah  intervensi  pemberian makanan  padat  gizi  berbahan  pangan  lokal  pada  anak  TK  BA  Kota  Sorong  yaitu  19,06  kg.  Hasil  uji statistik menunjukan p value 0,002 menunjukkan bahwa terdapat pengaruh signifikan pemberian makanan padat  giz  berbahan  pangan  lokal  terhadap  peningkatan  berat  badan  anak  sekolah.    Makanan  padat  gizi berbahan pangan lokal dapat diupayakan oleh orang tua dalam menyiapkan sarapan pagi atau bekal anak ke sekolah sebagai penambah energi, protein, lemak, dan karbohidrat serta zat gizi mikro untuk mencegah terjadi masalah gizi kurang pada anak sekolah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  penulis  ucapkan  kepada  tim  peneliti  yang  telah  membantu  kelancaran penelitian  dan  penulisan  artikel  ini.  Penulis  juga  ucapkan  terima  kasih  kepada  Direktur  Poltekkes Kemenkes Sorong yang telah menfasilitasi terlaksananya penelitian dengan baik dan lancar.

## DAFTAR PUSTAKA
Erdiana,  L.,  Simanjuntak,  B.  Y.,  &  Krisnasary,  A.  (2021).  Pengaruh  pemberian  cookies  pelangi  ikan gaguk  (arius  thalassinus)  terhadap  perubahan  berat  badan  anak  paud  it  iqra’  kota  bengkulu. Journal of Nutrition College , 10 (1), 26–30. https://doi.org/10.14710/jnc.v10i1.29246 Fahmida,  U.  (2020).  Berbasis  Pangan  Lokal  Bagi  Anak  Usia  Bawah  Lima  Tahun  (Balita)  Di  37
Kabupaten Prioritas Stunting. Jakarta
Hardinsyah & Supariasa. (2016). Buku 2016_1_TVS.pdf . Izwardy, D. (2020). Studi Status Gizi Balita.Webinar Nasional PERSI
I Putu Suiraoka, PP. Sri Sugiani, I. E. P. (2017). Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah Terhadap  Status  Gizi  Kadar  Hb  Dan  Prestasi  Belajar  Anak  Sd  Di  Kota  Denpasar. Sangkareang Mataram , 3 (2355), 38–43.
Kemenkes RI. (2017). Hasil Pemantauan Status Gizi. Direktorat Bina Gizi Kemenkes. Jakarta Kementerian  PPN/Bappenas.  (2019).  Kajian  Sektor  Kesehatan  Pembangunan  Gizi  di  Indonesia.
Direktorat Bina Gizi Masyarakat
Maulidia, P., Simatupang, N. D., Widayati, S., & Adhe, K. R. (2022). Analisis Variasi Penyajian Menu Makanan  terhadap  Nafsu  Makan  pada  Anak  Usia  2-4  Tahun  di  Desa  Badang. SELING:  Jurnal Program Studi PGRA , 8 (2), 159–171.
http://jurnal.stitnualhikmah.ac.id/index.php/seling/article/view/1229
Murnasih. (2013). Efek Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Terhadap Peningkatan Prestasi  Belajar di SD Negeri Banyuanyar  III Kota Surakarta  Tahun 2012. Journal of Chemical Information and Modeling , 53 (9), 1689–1699.
Ningtyias,  F.  W.,  Fiamanatillah,  R.  F.,  &  Rohmawati,  N.  R.  (2020).  Kontribusi  Zat  Gizi  Makan  Siang Sekolah  dan  Kecukupan  Gizi  Terhadap  Status  Gizi  Siswa  di  SD  Al-Furqan  Jember. Buletin Penelitian Sistem Kesehatan , 22 (4), 265–271. https://doi.org/10.22435/hsr.v22i4.1297 Rahmiwati,  A.  (2014). Correlation  Of  Breakfast  With  Academic  Achievement  Primary  School  Student Jurnal  Ilmu  Kesehatan  Masyarakat  PENDAHULUAN  bangsa  ,  karena  mereka  adalah  generasi yang  optimal  tergantung  pemberian  nutrisi  yang  baik  baik  segi  kualitas  maupun  dilewatkan bersama . 5 (November), 168–174.
Sambriong,  M.,  &  Maria,  Y.  (2021).  Peningkatan  Status  Gizi  Anak  Melalui  Pendekatan  Pemberdayaan
Keluarga Dalam Memanfaatkan Pangan Lokal. Jurnal Kesehatan Primer , 6 (1), 52–62. Sukamti, E. R. (1994). Pengaruh Gizi terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Anak. Jurnal Cakrawala Pendidikan , 3 , 139–153.
Waliyo,  E.,  Agusanty,  S.  F.,  &  Hariyadi,  D.  (2020).  Formula  prebiotik  berbasis  pangan  lokal  dapat meningkatkan  z-skor  PB/U  pada  anak  stunting. AcTion:  Aceh  Nutrition  Journal , 5 (2),  130. https://doi.org/10.30867/action.v5i2.301
Widanti,  A,Y.  (2013).  Prevalensi,Faktor  Risiko,  Dan  Dampak  Stunting  Pada  Anak  Usia  Sekolah Surakarta, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 1(18), 23–28.