## FORMULASI DAN EVALUASI KRIM EKSTRAK DAUN PANDAN
WANGI ( Pandanus amaryllifolius Roxb.) DENGAN VARIASI

## KONSENTRASI ASAM STEARAT DAN TRIETANOLAMIN
Laela Nurfitri, Nur Cholis Endriyatno*
Program  Studi  S1  Farmasi,  Fakultas  Farmasi,  Universitas  Pekalongan,  Jawa  Tengah, Indonesia *Penulis Korespondensi: nurcholisendriyatno@gmail.com

## ABSTRAK
Daun  pandan  wangi  ( Pandanus  amaryllifolius Roxb.)  mengandung  senyawa  flavonoid  yang dapat berfungsi sebagai tabir surya. Sediaan tabir surya umumnya berbentuk krim. Pada sediaan krim  emulgator  memiliki  peran  penting  dalam  memberikan  sifat  fisik  krim.  Tujuan  dari penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  kombinasi  asam  stearat  dan  trietanolamin terhadap  sifat  fisik  dan  stabilitasnya  serta  menentukan  konsentrasi  emulgator  yang  terbaik. Formulasi  krim  dibuat  dalam  tiga  formulasi  dengan  kombinasi  asam  stearat  dan  trietanolamin (TEA),  yaitu  F  I  (17%  :  3,5%),  F  II  (18%  :  3%)  dan  F  III  (19%  :  2,5%).  Formulasi  krim dilakukan evaluasi fisik seperti uji organoleptis, uji homogenitas, uji viskositas, uji daya lekat, pH,  iritasi  kulit,  uji  daya  sebar,  dan  uji  stabilitas.  Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  One Way  ANOVA  ( analysis  of  variance )  dengan  tingkat  kepercayaan  95%.  Hasil  data  penelitian menunjukkan  bahwa  penambahan  asam  stearat  dan  trietanolamin  berpengaruh  terhadap viskositas,  nilai  pH,  daya  sebar,  dan  daya  lekat  krim,  namun  tidak  berpengaruh  terhadap organoleptis,  stabilitas,  homogenitas  dan  iritasi  kulit.  Berdasarkan  sifat  fisik  dan  uji  statistik, konsentrasi emulgator asam stearat dan trietanolamin (17% : 3,5%) merupakan yang terbaik.
Kata Kunci: Asam stearat, Daun pandan wangi, Krim, Trietanolamin.

## ABSTRACT
The  fragrant  pandan  leaf  ( Pandanus  amaryllifolius Roxb.)  contains  flavonoid  compounds  that can  function  as  a  sunscreen.  Sunscreen  preparations  are  generally  in  the  form  of  creams.  In cream formulations, emulsifiers play a crucial role in imparting physical properties to the cream. The  objective  of  this  research  is  to  determine  the  influence  of  the  combination  of  stearic  acid and  triethanolamine  on  the  physical  properties  and  stability  of  the  cream  and  to  identify  the optimal emulsifier concentration. Cream formulations were prepared in three formulations with a combination of stearic acid and triethanolamine (TEA), namely F I (17% : 3.5%), F II (18% : 3%), and F III (19% : 2.5%). The cream formulations underwent physical evaluations such as organoleptic  testing,  homogeneity  testing,  viscosity  testing,  adhesion  testing,  pH  testing,  skin irritation testing, spreading power testing, and stability testing. The data obtained were analyzed using  One  Way  ANOVA  (analysis  of  variance)  with a  confidence level of  95%.  The  research data results showed that the addition of stearic acid and trietanolamin affected the viscosity, pH value, spreading power, and adhesion of the cream but did not affect the organoleptic properties, stability, homogeneity, and skin irritation. Based on the physical properties and statistical tests, the concentration of stearic acid and trietanolamin emulsifier (17% : 3.5%) was found to be the best.
Keywords: Stearic acid, Fragrant pandan leaves, Cream, Triethanolamine

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara dengan  iklim  tropis  dan  banyak  sinar matahari.  Sinar  matahari  mengandung ultraviolet  (UV)  yang  memiliki  efek negatif  seperti sunburn ,  imunosuspresi, karsinogenesis,  dan  lain-lain.  Paparan sinar  ultraviolet  matahari  yang  terlalu lama  dapat  menyebabkan  perubahan struktur  dan  komposisi  kulit  dan  juga dapat menyebabkan stres oksidatif pada kulit (Farhamzah et al ., 2022). Konsekuensi yang timbul seperti
eritema, pigmentasi,
dan fotosensitifitas,  bahkan  efek  jangka panjang  seperti  penuaan  dini (Cahyani dan  Erwiyani,  2021).  Pelindung  alami tubuh  manusia  dapat  melindungi  dari sinar  matahari  yang  merusak,  tetapi perlindungan  ini  tidak  cukup  untuk mengurangi  masalah  yang  disebabkan oleh  paparan  sinar  matahari  yang berlebihan  (Kusumawati et  al .,  2021).
Salah satu metodologinya adalah dengan menggunakan spesialis
pertahanan seperti tabir surya
(Mursyidah  dan  Erwiyani,  2021).  Tabir surya sintetik menawarkan
perlindungan matahari  yang baik, tetapi penggunaannya  terbatas  karena  dapat memberikan efek samping bagi manusia.  Menggunakan  tabir  surya
alami  lebih  menguntungkan  karena dapat ditoleransi dengan baik oleh kulit (Cefali et  al. ,  2016;  Hidayah et  al .,
2023).
Salah satu tanaman yang berpotensi  sebagai  tabir  surya  alami adalah  daun  pandan  wangi  ( Pandanus amaryllifolius Roxb.).  Pandan  Wangi mengandung  metabolit  flavonoid  yang dapat  berperan  sebagai  tabir  surya (Suryani et  al .,  2017).  Penelitian sebelumnya  menyebutkan  bahwa  pada ekstrak  duan  pandan  wangi  dengan konsentrasi  5%  memiliki  nilai  SPF sebesar  9,46  yang  termasuk  dalam kategori  nilai  SPF  dengan  proteksi maksimal  (Maryam et  al .,  2022).  Krim adalah  salah  satu  bentuk  sediaan  tabir surya.  Alasan  memilih  sediaan  topikal berupa  krim  karena  lebih  nyaman  dan tidak  lengket  di  kulit.  Formulasi  krim membutuhkan  eksipien  yang  paling penting, yaitu fase minyak, fase air, dan emulgator. Untuk meningkatkan stabilitas emulsi, emulgator harus digunakan dalam sediaan krim. Pengemulsi yang  biasa  digunakan dalam  krim  termasuk  asam  stearat  dan trietanolamin  (TEA).  Penggunaan  asam stearat  pada  formulasi  krim  biasanya dikombinasikan  dengan  trietanolamin sebagai  netralisasi  dan  akan  bereaksi
secara insitu akan  menghasilkan  suatu garam  yaitu  trietanolamin  stearat  yang berfungsi sebagai emulgator yang sangat  stabil  apabila  dikombinasikan (Mutiara, 2018; Yuniarsih et al ., 2023).
Asam  stearat  tidak  berubah  warna seperti  asam  oleat  dan  lebih  stabil dibandingkan  asam  linolenat  (Aulton, 2002;  Bassey et  al. ,  2015).  Selain  itu
campuran asam stearat dan trietanolamin diinginkan
dapat mempengaruhi  kekentalan  dari  formula krim  yang  dibuat  sehingga  akan berdampak  pada  kemampuan  formula krim  untuk  merata.  Penggunaan  asam stearat dan trietanolamin mempengaruhi tingkat  keasaman  dari  formula  yang dibuat,  jika  asam  stearat  dicampur dengan  trietanolamin  akan  membentuk krim dengan tingkat keasaman sekitar 8 dan  dapat  berubah  sesuai  dengan konsentrasi  trietanolamin  (Rowe et  al ., 2009).
Berdasarkan  latar  belakang  yang
telah dipaparkan, maka dilakukan penelitian tentang formulasi krim ekstrak  daun  pandan  wangi  ( Pandanus amaryllifolius Roxb.)
yang dikombinasikan  dengan  asam  stearat dan  trietanolamin  sebagai  emulgator dan sifat fisiknya meliputi organoleptis, homogenitas,  pH,  daya  sebar,  daya
lekat,  viskositas,  iritasi  kulit,  dan stabilitas. Data yang didapatkan kemudian dianalisis menggunakan metode One Way ANOVA ( Analysis of Variance )  dengan  tingkat  kepercayaan 95%.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  cawan  porselen, mortir  dan  stamper,  kaca  arloji,  pipit tetes, rotary  evaporator (Labocon), timbangan  analitik  (Ohaus),  pH  meter, viskometer  (Rion  VT-04),  stopwatch, alat  penguji  daya  lekat,  alat  uji  daya sebar, waterbath (Memmert), termometer dan alat gelas lainya. Bahan yang  digunakan  adalah  daun  pandan wangi,  asam  sterat,  propil  paraben, metil  paraben,  propilenglikol,  setil alkohol,  trietanolamin,  etanol  96%, paraffin cair, NaOH, dan aquadest.

## Prosedur Penelitian

## Pembuatan Ekstrak
Sampel  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah daun pandan wangi ( Pandanus  amaryllifolius Roxb.) yang diambil  dari  Desa  Gintung,  Kecamatan Comal,  Kabupaten  Pemalang,  Jawa Tengah. Daun pandan wangi
dikeringkan  menjadi  simplisia  dan dibuat  serbuk.  Ekstraksi  dilakukan dengan  metode  maserasi  dengan  cara merendam  460  gram  serbuk  simplisia daun  pandan  wangi  pada  etanol  96% sebanyak  3  liter  sebagai  pelarut, perendaman  ini  dilakukan  selama  1x24 jam  sesekali  di  aduk  dan  dilakukan remaserasi.  Setelah  itu  disaring  hingga diperoleh  ekstrak  cair.  Selanjutnya ekstrak  cair  yang  dihasilkan  dipisahkan dari  ekstrak  pelarut  menggunakan rotary  evaporator dan  dilanjutkan dengan waterbath pada  suhu  55°C (Maryam et al ., 2022).

## Formulasi  Krim  Ekstrak  Pandan Wangi
Formulasi  krim  ekstrak  pandan wangi  dilakukan  dengan  3  formula dengan variasi konsentrasi trietanolamin dan asam stearat yang tertera pada tabel 1.  Tahapan  formulasi  krim  mengacu
pada  penelitian  dari  Endriyatno  dan Aida  (2023)  dan  Jiwandana  (2019). Proses formulasi diawali dengan membagi  fase  pada  formula.  Ada  dua fase  dalam  pembuatan  krim,  yaitu  fase minyak  dan  fase  air.  Fase  air  yang terdiri  dari  aquadest,  metil  paraben, propilen  glikol  dan  trietanolamin  yang kemudian  dicampur  dan  dilarutkan hingga  homogen.  Fase  minyak  yang terdiri  dari  asam  stearat,  parafin  cair, setil alkohol, dan propil paraben. Bahan fase  minyak  dilebur  dengan hot  plate kemudian  dicampur  hingga  homogen. Kemudian, fase air dituangkan ke dalam fase minyak dalam mortar yang hangat, diaduk  hingga  terbentuk  massa  yang kental.  Ekstrak  etanol  daun  pandan wangi tambahkan ke dalam krim sedikit demi  sedikit  hingga  homogen.  Setelah terbentuk krim, krim dimasukkan kedalam  wadah  dan  dilakukan  evaluasi sediaan krim. Tabel 1. Formulasi Krim Ekstrak Daun Pandan Wangi Nama Bahan Formula (g) Fungsi Bahan F I F II F III Ekstrak Daun Pandan Wangi 5 5 5 Zat aktif Asam stearat 17 18 19 Emulgator Trietanolamin 3,5 3 2,5 Emulgator Paraffin cair 5 5 5 Emolien Propil paraben 0,01 0,01 0,01 Pengawet Metil paraben 0,1 0,1 0,1 Pengawet Propilen glikol 10 10 10 Humektan Setil alkohol 4 4 4 Pengental Aquadest ad 100 ad 100 ad 100 Pelarut

## Evaluasi Sifat Fisik Krim

## Uji Organoleptis
Uji  organoleptis  merupakan  uji subjektif  dengan  objek  yang  memiliki nilai preferensi penguji terhadap produk tersebut. Organoleptis dilakukan dengan cara  mencium  bau,  mengamati  warna, dan  tekstur  sediaan  krim  (Erwiyani et al ., 2017).

## Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan dengan cara mengoleskan 1 gram sedian kim  yang  dibuat  pada  permukaan  kaca objek  kemudian  diamati  ada  atau tidaknya  partikel  kasar  secara  visual (Erwiyani et  al .,  2017). Sediaan dianggap  homogen  jika    merata  dan tidak  terdapat  partikel  kasar  pada  krim (Lubis dan Reveny, 2012).

## Uji pH
Sediaan  krim  diencerkan  terlebih dahulu  sebanyak  1  g  dalam  10  mL aquadest. pH ditentukan dengan menggunakan pH meter yang sebelumnya  telah  dikalibrasi  dengan menggunakan  larutan  dapar  standar. Syarat  pH  yang  baik  untuk  sediaan topikal  adalah 4,5  – 6,5  (Suryani et  al ., 2017).

## Uji Daya Sebar
Pengujian  daya  sebar  dilakukan dengan  menimbang  krim  sebanyak  0,5 g  kemudian  diletakkan  pada  kaca  lalu ditutup dengan kaca yang lain kemudian didiamkan  selama  1  menit.  Lalu ditambahkan  beban  diatas  kaca  50-250 gram  dengan  interval  50  gram  dan didiamkan  selama  1  menit  tiap  interval (Lukitaningsih et al ., 2020). Syarat daya sebar  krim  yang  baik  adalah  5-7  cm (Lumentut et al ., 2020).

## Uji Daya Lekat
Uji  daya  lekat  dilakukan  dengan cara  menimbang  krim  sebanyak  0,5 gram  dan  diletakkan  pada  pelat  kaca dan  di  beri  beban  500  gram  selama  5 menit  dan  dilepaskan  dengan  bantuan beban  80  gram.  Syarat  uji  lekat  krim yang  memenuhi  persyaratan  adalah  >  4 detik (Lumentut et al ., 2020).

## Uji Viskositas
Sebanyak  100  gram  krim  diukur langsung  dengan  viskometer  VT  06 Rion-rotor  no.2  kemudian  dibaca  skala yang muncul pada alat setelah menunjukkan  angka  stabil  (Endriyatno and Puspitasari, 2023). Persyaratan nilai viskositas  sediaan  yang  baik  lebih  dari 50 -1000 dPas (Halid et al. , 2023).

## Uji Iritasi
Uji  iritasi  dilakukan  langsung dalam uji tempel tertutup ke manusia di mana 0,1 g sampel dioleskan  ke bagian dalam  lengan  atas.  Setelah  5  menit, gejala diamati selama tiga hari berturut- turut  (Nisa et  al .,  2017).  Syarat  uji iritasi  adalah  bila  timbul  kemerahan pada  kulit,  timbul  rasa  perih,  dan  rasa gatal (Meila et al ., 2016).

## Uji Stabilitas
Uji  stabilitas  dilakukan  dengan cara  krim  disimpan  pada  suhu  4°C selama 24 jam dan kemudian dipindahkan  ke  oven  40°C  selama  24 jam (satu  siklus).  Tes  dilakukan selama 6  siklus,  dilanjutkan  dengan  observasi organoleptis  (warna,  tekstur,  dan  bau) dan dilihat ada tidaknya pemisahan fase (Nisa et al ., 2017).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Ekstraksi Daun Pandan Wangi
Daun  pandan  wangi  seberat  3000 g sebelum diekstraksi dilakukan pengeringan dengan tujuan untuk mengurangi  kadar  air  agar  tidak  rusak dengan  adanya  bakteri  atau  jamur. Dengan demikian, bahan yang dikeringkan  memiliki  umur  simpan yang  lebih  lama  (Adawyah,  2014; Shafirany et  al .,  2021).  Pada  proses
pengeringan  menghasilkan  460  gram simplisia daun pandan wangi. Simplisia dilakukan penyerbukan untuk memperkecil  ukuran  partikel,  karena semakin  kecil  ukuran  partikel  maka semakin  besar  luas  permukaan  partikel yang bersentuhan dengan pelarut (Sofyan, 2022). Sehingga proses ekstraksi  akan  maksimal.  Ekstraksi dilakukan  dengan  metode  maserasi karena  dapat  memisahkan  jaringan tanaman  yang  tahan  panas,  sehinngga kerusakan  komponen  tersebut  dapat dihindari.  Hasil  ekstraksi  diperoleh rendemen  19,12%  dengan  kadar  air ekstrak  sebesar  6,10%.  Perhitungan rendemen  dilakukan  untuk  menentukan tingkat  berapa  banyak  zat  aktif  yang tersari  saat  ekstraksi.  Semakin  lama waktu  ekstraksi  maka  nilai  rendemen semakin  tinggi,  karena  kemungkinan terjadinya  interaksi  antara  bahan  dan pelarut  semakin  lama,  penetrasi  pelarut ke  dalam  sel  bahan  semakin  banyak yang  menyebabkan  semakin  banyak senyawa  yang  berdifusi  keluar  sel (Senduk et  al .,  2020).  Pada  penelitian Mardiyaningsih dan Aini (2014),
menghasilkan rendemen sebesar 17,96% hasil rendemen tersebut berbeda  dengan  hasil  rendemen  yang dilakukan  dalam  penelitian  ini  karena
dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti jenis  pelarut,  jumlah  simplisia,  dan lamanya ekstraksi berlangsung. Evaluasi Sediaan Krim Ekstrak Daun Pandan Wangi Uji Organoleptis
Hasil  pengamatan  organoleptis krim  ekstrak  daun  pandan  wangi  dari ketiga formulasi krim tidak ada perbedaan  dan  hasilnya  dapat  dilihat pada  tabel  2.  Formulasi  krim  yang dihasilkan  memiliki  tekstur  semi  padat, memiliki  warna  hijau,  dan  bau  khas daun pandan wangi.

## Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  digunakan untuk mengetahui ketercampuran setiap bahan pada  sediaan  (Arifin et  al .,  2022).
Sediaan dianggap homogen jika sebaran warnanya  seragam  dan  tidak  terdapat partikel  kasar  pada  krim  (Lubis  dan Reveny,  2012).  Hasil  pengamatan  uji homogenitas  tertera  pada  Tabel  2  yang menunjukkan hasil yang homogen.

## Uji pH
Uji pH dilakukan untuk mengetahui kesesuaian pH krim dengan pH  kulit,  sehingga  tidak  menimbulkan iritasi.  Jika  pH  terlalu  basa  maka  dapat menyebabkan  kulit  menjadi  bersisik, sedangkan  apabila  terlalu  asam  maka
akan  terjadi  iritasi  kulit.  Hasil  krim ekstrak  daun  panda  wangi  dapat  dilihat pada tabel  2, ketiga  formula  memiliki nilai  pH    5,43-6,2  yang  berarti  masih masuk dalam rentang pH sediaan  krim yaitu  4,5  –  6,5  (Suryani et  al .,  2017).
Sesuai  dengan  penelitian  Arifin et  al (2022)  yang  menunjukkan  bahwa  asam stearat  menurunkan  nilai  pH  sediaan krim. Namun, dengan adanya trietanolamin  dapat  meningkatkan  nilai pH sediaan, karena trietanolamin memiliki  sifat  basa  (Endriyatno  and Puspitasari,  2023;  Arifin et  al. ,  2022). Uji One  Way  Anova dilakukan  dengan menguji nilai normalitas dengan menggunakan Shapiro-Wilk dan  uji Homogenity  of  variance  levene .  Hasil uji  normalitas  pada  F  I,  II,  dan  III memberikan  data  signifikan  ( p >0,05), bisa  di  tarik  kesimpulan  bahwa  data terdistribusi  normal.  Uji  statistik  dapat dilanjutkan dengan pengujian Homogenity  of  variance  levene dan didapatkan  hasil  681  ( p >0,05),  maka data  yang  didapat  mempunya  varian homogen  dan  dapat  dilakukan  uji menggunakan One  Way  Anova .  Tujuan pengujian  ini  adalah  untuk  mengetahui adanya  perbedaan  signifikan  pada pengujian pH pada setiap formula. Data yang didapat <0,05. Selanjunya
pengujian  dilakukan  dengan  uji Post Hoc  Tukey  HSD untuk  mengetahui perbedaan signifikan pada setiap formula  (Alkandarhi et  al .,  2019).  Dari
analisis  yang  dilakukan,  didapatkan hasil  F  I,  II  dan  III  berbeda  nyata.  Hal ini ditunjukkan dengan hasil <0,05. Tabel 2. Hasil Uji Fisik Sediaan Krim Ekstrak Daun Pandan Wangi Uji Fisik F I F II F III Organoleptis Bentuk: Semi padat Warna: hijau Aroma: Khas daun pandan wangi Bentuk: Semi Padat Warna: hijau Aroma: Khas daun pandan wangi Bentuk: Semi padat Warna: hijau Aroma: Khas daun pandan wangi Homogenitas Homogen Homogen Homogen pH 6,21 ± 0,14 5,87 ± 0,10 5,43 ± 0,16 Daya sebar (cm) 5,42 ± 0,32 4,52 ± 0,27 4,16 ± 4,16 Daya lekat (detik) 5,15 ± 0,14 5,60 ± 0,20 6,47 ± 0,32 Viskositas (dpas)  98,11 ± 7,04 188,33 ± 13,69 326,66 ± 20,61 Iritasi Kulit Tidak mengiritasi Tidak mengiritasi Tidak mengiritasi Stabilitas Stabil Stabil Stabil

## Uji Daya Sebar
Uji  daya  sebar  memiliki  tujuan untuk  mengetahui  kekuatan  atau  daya sebar  krim  bila  dioleskan  ke  kulit (Arifin et  al .,  2022).  Hasil  uji  daya sebar  krim  ekstrak  daun  pandan  wangi dapat  dilihat  pada tabel  2, yaitu  F  I memasuki  rentang  syarat,  sedangkan  F II  dan  F  III  tidak  masuk  pada  rentang persyaratan  yaitu  5-7  cm.  Daya  sebar krim berhubungan erat dengan karakteristik  viskositas.  Dari  data  yang dihasilkan  diketahui  bahwa  nilai  daya sebar  dan  viskositas  menunjukkan  hasil yang berbanding terbalik. Semakin
tinggi  nilai  viskositas  maka  semakin rendah  juga  nilai  daya  sebar.  Selain  itu Viskositas  krim  yang  rendah  berarti memiliki fluiditas yang tinggi, sehingga mudah  diaplikasikan  dan  disebarkan (Arifin et al ., 2022). Pada F II dan F III terjadi penurunan daya sebar di karenakan  komposisi krim  yang  lebih kental, penurunan konsentrasi
trietanolamin serta peningkatan konsentrasi asam stearat dapat meningkatkan viskositas sehingga menurunkan  nilai  daya  sebar  (Gyawali et al ., 2016). Selain itu, hasil daya sebar yang  didapat  serupa  dengan  penelitian
(Lifie et al ., 2023)  yaitu semakin tinggi
konsentrasi asam stearat yang
digunakan  maka  daya  sebar  yang dihasilkan  semakin  kecil.  Uji One  Way Anova dilakukan  dengan  menguji  nilai normalitas dengan menggunakan Shapiro-Wilk dan  uji Homogenity  of variance  levene .  Hasil  uji  normalitas pada  F  I,  II,  III  memberikan  nilai signifikan ( p >0,05), sehingga disimpulkan  bahwa  data  terdistribusi normal.  Uji  statistik  dapat  dilanjutkan dengan pengujian Homogenity of variance  levene dan  didapatkan  hasil 657  ( p >0,05),  maka  data  yang  didapat mempunya  varian  homogen  dan  dapat dilakukan  uji  menggunakan One  Way Anova .  Tujuan  pengujian  ini  adalah untuk  mengetahui  adanya  perbedaan signifikan  pada  pengujian  daya  sebar pada  setiap  formula.  Data  yang  didapat <0,05.  Selanjunya  pengujian  dilakukan dengan  uji Post  Hoc  Tukey  HSD untuk mengetahui  perbedaan  signifikan  pada setiap  formula.  Dari  analisis  yang dilakukan, didapatkan hasil F I terhadap F  II,  dan  F  III  hasilnya  signifikan  yang berarti adanya perbedaan atau pengaruh. Sedangkan  untuk  F  II  terhadap  F  III tidak  signifikan  yang  artinya  tidak  ada perbedaan dan begitu pula dengan  F III
terhadap  F  II.    Hal  ini  dibuktikan dengan hasil yang didapat <0,05.

## Uji Daya Lekat
Pengujian  daya  lekat  bertujuan untuk mengevaluasi kemampuan sediaan  krim  untuk  dapat  menempel ketika digunakan pada kulit (Mailana et al ., 2007). Berdasarkan hasil dari ketiga formula  memiliki  daya  lekat  yang  baik yaitu > 4 detik  (Lumentut et  al ., 2020).
Semakin  lama  krim  tersebut  melekat pada kulit maka semakin baik efektivitas  yang  ditimbulkan  oleh  krim. Nilai  daya  lekat  berbanding  lurus dengan viskositas krim yang dihasilkan, dengan konsistensi yang tinggi menyebabkan  keterikatan  yang  tinggi juga.  Hasil  daya  lekat  yang  didapat serupa  dengan  penelitian  Lifie et  al .,
(2023)  yaitu semakin tinggi konsentrasi asam stearat yang digunakan maka daya lekat  yang  dihasilkan  akan  semakin lama.  Uji One  Way  Anova dilakukan dengan menguji nilai normalitas dengan menggunakan Shapiro-Wilk dan  uji Homogenity  of  variance  levene .  Hasil uji  normalitas  pada  F  I,  II,  III menghasilkan  nilai  signifikan  ( p >0,05) sehingga  diambil  disimpulkan  bahwa data  terdistribusi  normal.  Uji  statistik dapat  dilanjutkan  dengan  pengujian
Homogenity  of  variance  levene dan didapatkan  hasil  273  ( p >0,05),  maka data  yang  didapat  mempunya  varian homogen  dan  dapat  dilakukan  uji menggunakan One  Way  Anova .  Tujuan pengujian  ini  adalah  untuk  mengetahui adanya  perbedaan  signifikan  pada pengujian  daya  lekat  pada  setiap formula.  Data  yang  didapat  <0,05. Selanjunya pengujian dilakukan dengan uji Post  Hoc  Tukey  HSD untuk mengetahui  perbedaan  signifikan  pada setiap  formula.  Dari  analisis  yang dilakukan,  didapatkan  F  I,  II  dan  III berbeda  nyata.  Hal  ini  ditunjukkan dengan hasil <0,05.

## Uji Viskositas
Uji  viskositas  bertujuan  untuk mengetahui  komposisi  krim  dan  nilai viskositasnya,
karena
dapat mempengaruhi stabilitas krim (Arifin et al .,  2022).  Berdasarkan  hasil  tabel menunjukkan  viskositas  pada  krim ekstrak  daun  pandan  wangi  memiliki niai  rata-rata  98  –  330  dPas  dari  ketiga sediaan  memberikan  viskositas  yang memenuhi  persyaratan  nilai  viskositas krim  yang  baik  minimal  50-1000  dPas (Halid et  al. ,  2023).  Hasil  viskositas menunjukkan  adanya  perbedaan  pada setiap  formulasi,  hal  ini  disebabkan
karena  adanya  peningkatan konsentrasi asam  stearat.  Menurut  Rowe et  al .,
(2009)  asam  stearat  dapat  menjadikan basis  kental  sehingga  meningkatkan viskositas sediaan. Hasil viskositas yang didapat  serupa  dengan  penelitian  Arifin et  al  (2022),  yaitu  semakin  tinggi konsentrasi asam stearat yang digunakan  maka  nilai  viskositas  yang dihasilkan semakin besar. Uji One  Way Anova dilakukan  dengan  menguji  nilai normalitas dengan menggunakan Shapiro-Wilk dan  uji Homogenity  of variance  levene .  Hasil  uji  normalitas pada  F  I,  II,  III  menghasilkan  nilai signifikan  ( p >0,05)  sehingga  diambil disimpulkan  bahwa  data  terdistribusi normal.  Uji  statistik  dapat  dilanjutkan dengan pengujian Homogenity of variance  levene dan  didapatkan  hasil 0,00  ( p >0,05),  maka  data  yang  didapat mempunya  varian  tidak  homogen  dan dapat dilakukan  uji  menggunakan Kruskal-Wallis .Tujuan  pengujian  ini adalah untuk menentukan adakah perbedaan yang signifikan pada pengujian viskositas pada setiap formula.  Data  yang  didapat  000  <0,05. Selanjunya pengujian dilakukan dengan uji Mann  Whitney untuk  mengetahui pengaruh atau  tidak  pada  setiap formula.  Berdasarkan  analisis  yang
dilakukan,  didapatkan  hasil  F  I,  II,  dan III  ada  pengaruh.  Hal  ini  dibuktikan dengan hasil yang didapat <0,05.

## Uji Iritasi
Uji  iritasi  menentukan  efek  iritasi produk  pada  kulit  setelah  pemakaian, sehingga dapat diketahui tingkat keamanan  krim.  Berdasarkan  hasil  uji iritasi  pada  masing-masing  formulasi krim  ekstrak  daun  pandan  wangi menunjukkan bahwa formulasi krim F I, F II, dan F III tidak menimbulkan reaksi seperti  kemerahan,  gatal,  perih,  dan panas  setelah  penggunaan.  Hasil  uji iritasi  yang  didapat  serupa  dengan penelitian yang dilakukan oleh Meila et
al (2016),  konsentrasi  asam  stearat  dan
trietanolamin yang
digunakan menghasilkan krim yang tidak mengiritasi kulit.
Uji Stabilitas Cyling Test Pengujian cycling      test merupakan pengujian sediaan mengunakan  perubahan  suhu  interval waktu  tertentu.  Uji  dilakukan  sebanyak 6 siklus, kemudian diamati organoleptis (warna, tekstur dan bau) dan dilihat ada tidaknya  pemisahan  fase  (Nisa et  al ., 2017). Krim dengan berbagai konsentrasi  disimpan  pada  suhu  4°C
selama  24  jam  lalu  dipindahkan  ke dalam  oven  bersuhu  40°C  selama  24 jam  (1  siklus).  Pengujian  ini  dilakukan pada  pengaturan  dengan  berbagai  suhu kapasitas  dalam  rentang  waktu  tertentu yang  ditentukan  untuk  mempercepat terjadinya  perubahan  yang  biasanya terjadi  dalam  keadaan  biasa.  Hasil pengamatan  sebelum  dan  setelah cyling test krim ekstrak daun pandan selama 6 siklus  tidak  menunjukkan  perubahan diamati dari organoleptis (warna, tekstur  dan  bau)  dan  dilihat  ada tidaknya  pemisahan  fase  pada  ke  tiga formula  yang  berarti  sediaan  tersebut dikatakan stabil.

## Penentuan Formula Terbaik
Formula krim ekstrak daun pandan  terbaik  dipilih  berdasarkan semua evaluasi krim dan uji statistiknya.  Pada  setiap  evaluasi  krim memenuhi  persyaratan  kecuali  pada  uji daya  sebar,  hanya  F  I  yang  memenuhi persyaratan dan berdasarkan uji statistik tiap  formula  memiliki  hasil  uji  daya sebar yang berbeda signifikan.
Berdasarkan hasil evaluasi krim dan uji statistik  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa  F  I  dengan  asam  stearat  dan trietanolamin  (17%  :  3,5%)  merupakan formula terbaik.

## KESIMPULAN
Variasi  konsentrasi  asam  stearat dan  trietanolamin  sebagai  emulgator mempengaruhi  evaluasi sifat fisik formulasi  krim  ekstrak  daun  pandan wangi  meliputi  pH,  daya  lekat,  daya sebar  dan  viskositas.  F  I  dengan konsentrasi asam stearat dan trietanolamin  (17%  :  3,5%)  merupakan formula terbaik  krim  ekstrak  daun pandan wangi.

## DAFTAR PUSTAKA
Adawyah,  R.  2014. Pegolahan  dan Pengawetan  Ikan .  Jakarta:  Sinar Grafika Offset.
Alkandahri,  M.Y.,  Berbudi,  A.,  Utami,
N.V., and Subarnas, A. Antimalarial Activity of Extract and Fractions of Castanopsis costata (Blume) A.DC. Avicenna Journal of Phytomedicine .  2019, 9(5),  474- 481. Arifin,  A.,  Jummah,  N.,  dan  Arifuddin,
M.  Formulasi  dan  Evaluasi  Krim
Daun Teh Hijau ( Camellia sinensis (L.)  Kuntze)  dengan Kombinasi Emulgator Formulation  and  Evaluation  of Green  tea  Leaves  ( Camellia sinensis (L.)  Kuntze)  Cream Prepared with Emulgator Combination. PHARMACY: Jurnal  Farmasi  Indonesia ,  2022.
19 (01), 56-65.
Aulton, M.E. Suspensions and Emulsions,  Dalam Pharmaceutics
The  Science  of  Dosage  Form Design . Churcill Livingstone,
London, 2002, pp. 347-348. Bassey, I.E., Edward, A.J., and Robbert, O.O. Comparative Stability- Reactivity  Prediction  for  Stearic Acid  and  Linolenic  Acid  using Density Functional Theory. Journal  of  Chemical  Engineering and  Chemistry  Research .  2015,
2(1), 467-473.
Cahyani  A.S.,  dan  Erwiyani  A.R.
Formulasi  dan  Uji  Sun  Protection Factor (SPF) Sediaan Krim Ekstrak Etanol 70% Daging Buah Labu  Kuning  ( Curcubita  maxima
Durch)  Secara  In  Vitro. Jurnal
Farmasi . 2021, 9(2021), 1-11. Cefali,  L.C.,  Ataide,  J.A.,  Moriel,  P., Foglio,  M.A.,  and  Mazzola,  P.G. Plant-Based Active Photoprotectants  for  Sunscreens. International Journal of Cosmetic Science. 2016, 38, 346-353.
Endriyatno, N.C., dan Aida F.
Formulasi  Krim  Ekstrak  Daun
Kemangi  ( Ocimum  basilicum L.) dengan Variasi Konsentrasi Trietanolamin  dan  Asam  Stearat. Forte Journal . 2023, 3(1), 43-49.
Endriyatno,  N.C.,  dan  Puspitasari  D.N. Formulasi  Krim  Ekstrak  Daun Sirih  Cina  ( Peperomia  pellucida
L.)  dengan  Variasi  Konsentrasi Trietanolamin  dan  Asam  Stearat. Forte Journal . 2023, 3(1), 33-42.
Erwiyani, A.R., Luhurningtyas F.P., dan Sunnah  I.  Optimasi  Formula Sediaan  Krim  Ekstrak  Etanol Daun  Alpukat  (Persea  Americana Mill.)  dan  Daun  Sirih  Hijau ( Piper  betle Linn). Cendekia
Journal  of  Pharmacy .  2017,  1(1), 77-86.
Farhamzah, Kusumawati, A.H., Alkandahri,  M.Y.,  Hidayah,  H., Sujana,  D.,  Gunarti,  N.S.  et  al. Sun  Protection  Factor  Activity  of Black  Glutinous  Rice  Emulgel Extract ( Oryza sativa var glutinosa). Indian  Journal  of
Pharmaceutical  Education  and Research . 2022, 56(1), 302-310.
Gyawali,  R.,  Paudel,  N.,  Shrestha,  S., and  Silwal,  A.  Formulation  and Evaluation  of  Antibacterial  and Antioxidant  Polyherbal  Lotion.
Journal of Institute of Science and Technology .  2016,  21(1),  148-
156.
Halid, N.H.A., Rahmawati, dan Rahmaniar,  D.  Formulasi  dan
Evaluasi  Sediaan  Emulgel  Tabir
Surya  Kombinasi  Ekstrak  Daun Kopi Robusta ( Coffea canephora ) dan  Daging  Lidah  Buaya  ( Aloe vera L.). Majalah  Farmasi  dan Farmakologi . 2023, 27(4), 15-19.
Hidayah,  H.,  Amal,  S.,  Yuniarsih,  N., Farhamzah,  Kusumawati,  A.H., Gunarti, N.S., et al. Sun Protection  Factor  Activity  of
Jamblang  Leaves  Serum  Extract ( Syzygium cumini ). Pharmacognosy  Journal .
2023, 15(1), 134-140.
Jiwandana,  C.R.A.  2019.  Optimasi Asam  Stearat  Dan  Trietanolamin
Dalam  Krim  Sunscreen  Aktif Ekstrak  Etanol  Umbi  Ubi  Jalar Ungu ( Ipomoea batatas L.)
Dengan  Simplex  Lattice  Design.
Skripsi . Universitas Sanata Dharma. Kusumawati,  A.H.,  Farhamzah,  F., Alkandahri, M.Y., Sadino, A., Agustina,  L.S.,  and  Apriana, S.D.  Antioxidant  Activity  and
Sun Protection  Factor  of  Black
Glutinous  Rice  ( Oryza  sativa var.   glutinosa). Tropical  Journal of  Natural  Product  Research . 2021, 5(11), 1958-1961.
Lifie,  K.,  Mansauda,  R.,  Sumantri,  S., dan  Irwanto,  R.  Stabilitas  Fisik Krim Ekstrak Kulit Buah Alpukat Dengan Variasi Perbandingan
Asam  Stearat  dan  Trietanolamin.
Jurnal MIPA . 2023, 12(1), 16-21. Lubis,  E.S.,  dan  Reveny,  J.  Pelembab Kulit  Alami  dari  Sari  Buah  Jeruk Bali  (Citrus  maxima  (Burm.) Osbeck). Journal of Pharmaceutics and Pharmacology .  2012,  1(2),  104-
111.
Lukitaningsih, E., Saputro, A.H., Widiasri,  M.,  Khairunnisa,  N., Prabaswari, N., and Kuswahyuningsih,  R.  In  Vitro Antiaging  Analysis  of  Topical Pharmaceutical Preparation Containing Mixture of Strawberry Fruit,  Pomelo  Peel,  and  Langsat Fruit Extracts. Indonesian Journal of Chemometrics and Pharmaceutical  Analysis .  2021, 1(1), 52-60. Lumentut, N., Edi, H.J., dan Rumondor,
E.M. Formulasi  dan Uji  Stabilitas
Fisik Sediaan Krim Ekstrak Etanol  Kulit Buah Pisang Goroho ( Musa  acuminafe L.)  Konsentrasi 12.5%  Sebagai  Tabir  Surya. Jurnal MIPA . 2020, 9(2), 42-46.
Mailana,  D.,  Farmasi,  J.,  dan  Jenderal, U. Formulasi Sediaan Krim
Antioksidan Ekstrak Etanolik Daun  Alpukat  ( Persea  americana Mill.). Acta Pharmcieae Indonesia . 2016, 4(2), 7-15. Mardiyaningsih,  A.,  dan  Aini,  R. Pengembangan  Potensi  Ekstrak Daun Pandan ( Pandanus amaryllifolius Roxb) Sebagai
Agen  Antibakteri. Pharmaciana . 2014, 4(2), 185-192.
Maryam,  S.,  Praningsih,  E.,  dan
Kusuma,  A.T.  Analisis  Aktivitas Perlindungan  Sinar  UV  Ekstrak Etanol Daun Pandan Wangi ( Pandanus  amaryllifolius Roxb.)
Berdasarkan  Nilai  Sun  Protection Factor. As-Syifaa Jurnal Farmasi . 2022, 14(1), 66-71.
Meila,  O.,  Pontoan,  J.,  Uun,  W.,  dan
Pratiwi, A. Formulasi Krim Ekstrak  Etanol  Daun  Beluntas ( Pluchea indica (L.) Less) dan Uji
Kestabilitas  Fisiknya. Indonesia Natural Research Pharmaceutical
Journal . 2016, 1(2), 95-106.
Mursyidah,  L.,  dan  Erwiyani,  A.R. 2021.  Formulasi  dan  Uji  SPF Sediaan  Krim  Ekstrak  Etanol  96
%  Daging  Buah  Labu  Kuning ( Cucurbita  maxima D.). Skripsi .
Universitas Ngudi Waluyo.
Mutiara,  A.U.  2018.  Formulasi  dan  Uji Aktivitas  Antioksidan  Sediaan Krim  Minyak  Atsiri  Kulit  Jeruk Manis  ( Citrus  aurantium Dulcis) dengan  Asam  Stearat  Sebagai Emulgator. Skripsi .  UIN  Syarif Hidayatullah Jakarta.
Nisa,  O.,  Verdani,  A.,  Khoiriyah,  H.,
Purwojati,  N.,  dan  Ashari,  N.  Uji Stabilitas  Pada  Gel  Ekstrak  Daun Pisang (Gelek Usang).
Proceeding  The  6 th University Research  Colloquium .  2017,  223- 228.
Rowe,  R.C.,  Sheskey,  P.J.  and  Quinn, M.E. 2009. Handbook of
Pharmaceutical  Excipients .  6th Edition,  Pharmaceutical  Press,
506-509.
Senduk,  T.W.,  Montolalu,  L.A.D.Y., dan  Dotulong,  V.  Rendemen Ekstrak  Air  Rebusan  Daun  Tua Mangrove Sonneratia alba. Jurnal Perikanan  dan  Kelautan  Tropis . 2020, 11(1), 9-15.
Shafirany,  M.Z.,  Indawati,  I.,  Sulastri,
L.,  Sadino,  A.,  Kusumawati, A.H.,  and  Alkandahri,  M.Y. Antioxidant  Activity  of  Red  and Purple Rosella Flower Petals Extract  ( Hibiscus  sabdariffa L.). Journal of Pharmaceutical Research International . 2021, 33(46B), 186-192. Sofyan,  M.  2022.  Pengaruh  Variasi Konsentrasi Carbopol 940 Sebagai  Gelling  Agent  Terhadap Sifat  Fisik  Gel  Ekstrak  Kulit Nanas  Madu  ( Ananas  comosus L.
Merr). Skripsi . Universitas
Pekalongan.
Suryani, Putri A.E.P. dan Agustyiani, P. Formulasi  dan  Uji  Stabilitas Sediaan Gel Ekstrak Terpurifikasi Daun  Paliasa  ( Kleinhovia  hospita L.)  yang  Berefek  Antioksidan. Jurnal  Ilmiah  Farmasi .  2017, 6(3), 157-169.
Yuniarsih,  N.,  Hidayah,  H.,  Gunarti,
N.S., Kusumawati, A.H., Farhamzah,  F.,  Sadino,  A.,  et  al. Evaluation  of  Wound-Healing Activity  of  Hydrogel  Extract  of
Sansevieria  trifasciata Leaves (Asparagaceae). Advances in Pharmacological and Pharmaceutical  Sciences .  2023, 2023 (Article ID 7680518), 1-10.