## IDENTIFIKASI UKURAN TUBUH DAN BENTUK TUBUH SAPI BALI DI BEBERAPA PUSAT PEMBIBITAN MELALUI PENDEKATAN ANALISIS KOMPONEN UTAMA
Identification of Body Size and Body Shape of Bali Cattle in Breeding Centers on Principal Componenet Analysis
Hikmawaty 1) , A Gunawan 2) , RR Noor 2) dan Jakaria 2) 1 Sekolah Pascasarjana, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Institut Pertanian Bogor 2 Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, FakultasPeternakan, InstitutPertanian Bogor email :
ABSTRACT
Bali cattle is indigenous livestock genetic resources which have distinctive features and ability to grow well in a variety of environments in Indonesia . The aim of this study was to determine the phenotypic profile of Bali cattle in some breeding centers which represented by BPTU Pulukan Bali , VBC Kab . Barru South Sulawesi and BPTHMT Serading NTB . Data were analyzed by using Principal Component Analysis ( SAS) to determine the size identifier which was influenced by the environmental factors and genetic factors form the basic information on the characteristics of Bali cattle . The parameters such as dimensions and body weight of Bali cattle due to the possibility of differences in genetic potential , location of origin , implementation of the mating system and environmental management including maintenance were observed . The result showed
Bali cattle body size on BPTHMT Serading NTB were smaller ( P < 0.5) compared to the body size of Bali cattle in BPTU Pulukan Bali and VBC Kab. Barru South Sulawesi while Bali cattle in BPTU Pulukan
Bali and VBC Kab. Barru South Sulawesi were relatively similar . Chest girth measured on the body has the highest correlation with body weight in Bali cattle both in males and females in different breeding centers . The size score and the shape between Bali cattle breeding centers in the male and female Bali cattle showed its own characteristics due to their respective locations . Identifier the size of Bali cattle at NTB Serading
BPTMHT showed relatively smaller than Bali Cattle in BPTU Pulukan Bali and VBC Kab. Barru South
Sulawesi. Identifier the same shape among all three populations showed the breeding centers have the same characteristic genetically .
Keyword : Bali cattle , Body Size , Body Shape , Breeding Center .

## PENDAHULUAN
Sapi  Bali  merupakan  salah  satu  bangsa  sapi  asli  di Indonesia  yang merupakan hasil domestikasi langsung dari Banteng  liar  (Martojo,  2003).    Sapi  Bali  dikembangkan, dimanfaatkan  dan  dilestarikan  sebagai  sumberdaya  ternak asli  yang  mempunyai  ciri  khas  tertentu  dan  mempunyai kemampuan untuk berkembang dengan baik pada berbagai lingkungan yang ada di Indonesia. Sapi bali juga memiliki performa produksi yang cukup bervariasi dan kemampuan reproduksi yang tetap tinggi. Sehingga, sumberdaya genetik sapi Bali merupakan salah satu aset nasional yang merupakan plasma nutfah yang perlu dipertahankan keberadaannya dan dimanfaatkan  secara  lestari  sebab  memiliki  keunggulan yang spesifik. Sapi Bali juga telah masuk dalam aset dunia yang tercatat dalam list FAO sebagai salah satu bangsa sapi yang ada di dunia (DGLS, 2003).
Populasi  sapi  Bali  di  Indonesia  tercatat  sebanyak 4.789.521 ekor  atau sebesar 32% dari total populasi sapi potong sebesar 14.824.373 yang tersebar di 33 provinsi di Indonesia  (Ditjennak,  2011).  Populasi  sapi  Bali  tersebut tersebar  dibeberapa daerah  seperti  Bali  sebanyak  668.000 ekor, NTB sebanyak 492.000 ekor, NTT sebanyak 505.000 ekor,  Sulawesi  Selatan  sebanyak  709.000  ekor,    Sumatra Selatan  sebanyak  271.000  ekor,  dan  sisanya  tersebar  di
daerah lain. Populasi yang tinggi dan menyebar diseluruh daerah  di  Indonesia    juga  menjadi  bukti  bahwa  sapi  Bali mampu beradaptasi dengan baik dan cocok untuk dipelihara dan  dikembangkan  oleh  peternak  sebagai  sumber  pangan nasional.  Tingginya  populasi  sapi  di  NTB  dan  Sulawesi Selatan memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan sebagai  sentra  produksi  sapi  Bali  selain  di  Pulau  Bali. Penyebaran sapi Bali yang berada diluar Bali tersebut dapat menjadi  pengembangan  sapi  bali,  namun  perlu  adanya kajian secara mendalam untuk memperoleh informasi yang lengkap dalam proses pelestariannya. Salah satu aspek kajian tersebut adalah upaya mempertahankan sifat-sifat khas yang dapat dimanfaatkan di masa mendatang. Hal ini didasarkan dari  adanya  penurunan  mutu  genetik  sapi  Bali  yang diduga menurun sebagai akibat seleksi negatif  dan faktor lain  seperti  menejemen  pemeliharaan  yang  kurang  tepat. Beberapa    indikator  penurunan  tersebut  dapat  dilihat  dari bobot badan dan ukuran linier tubuh  yang  dilaporkan Pane (1991) dari empat lokasi yaitu Bali, NTT, NTB dan Sulawesi selatan yang  menunjukkan adanya perbedaan yang cukup beragam untuk masing-masing lokasi. Keragaman fenotipik diantara sapi Bali tersebut dapat menjadi dasar perbaikkan mutu  genetik  melalui  seleksi  dalam  upaya  mendapatkan sapi  Bali  yang  berkualitas  dan  memiliki  mutu  genetik yang tinggi.  Keragaman fenotipik sapi Bali dapat diamati
Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan
ISSN 2303-2227 Vol. 02 No. 1, Januari 2014 Hlm: 231-237
diantaranya  melalui  pengamatan  dan  pengukuran    sifat- sifat  kuantitatif  melalui  analisis  morfometrik.  Pendekatan morfometrik dapat digunakan untuk mempelajari hubungan genetik  melalui  pengukuran  terhadap  bobot  badan  dan ukuran-ukuran  tubuh  (Salamena et  al. 2007).  Identifikasi morfometrik  dapat  dilakukan  dengan  pendekatan Analisis Komponen  Utama  (AKU)  dengan  menentukan  penciri ukuran  yang  lebih  dipengaruhi    faktor  lingkungan  dan bentuk lebih dipengaruhi faktor genetik. Informasi tersebut sangat penting dalam memberikan informasi dasar tentang karakteristik atau ciri khas tersendiri pada sapi Bali. Adapun tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui profil fenotipik dari sapi Bali di beberapa pusat pembibitan yang diwakili oleh BPTU Pulukan Bali, VBC Kab. Barru Sulawesi Selatan dan BPTHMT Serading NTB.

## METODE PENELITIAN

## Ternak
Sapi Bali yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 304  ekor  yang  berasal  dari  Balai  Pembibitan  Ternak Unggul (BPTU) Sapi Bali Propinsi Bali sebanyak 56 ekor jantan dan 66 ekor betina, Village Breeding Center (VBC) Kab.  Barru  Propinsi  Sulawesi  Selatan  sebanyak  43  ekor jantan  dan  48  ekor  betina  dan  Balai  Pembibitan  Ternak dan  Hijauan  Makanan  Ternak  (BPTHMT)  Serading  Kab. Sumbawa Propinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) sebanyak 37 ekor jantan dan 54 ekor betina.

## Ukuran tubuh yang Diukur
Parameter yang diukur sesuai BSN (2008) meliputi: 1.  Bobot Badan, diukur menggunakan timbangan digital;
2.  Tinggi Pundak, diukur dari titik tertinggi di antara bahu (withers) sampai  tanah  dengan  menggunakan  tongkat ukur dalam satuan cm;
3.  Lingkar  Dada,  diukur  melingkar  di  sekeliling  rongga dada  melalui  belakang  punuk  dan  di  belakang  sendi bahu  ( Os  scapula )  dengan  menggunakan  pita  ukur dalam satuan cm;
4.  Panjang  badan,  diukur  dari  bongkol  bahu (scapula) sampai  ujung  panggul (procesus spinisus),  dinyatakan dalam cm.
Analisis Data Data  ukuran-ukuran  tubuh  sapi  Bali  dianalisis dengan  Analisis  Komponen  Utama  (AKU).Sebelum melakukan pembandingan, kelompok sapi Bali yang diteliti distandarisasi  ke  dalam  kelompok  umur  3  tahun  sesuai menurut  Sumantri,  et  al.  (2007)  dengan  rumus  sebagai berikut:
Analisis  secara  deskriptif  meliputi  penghitungan  nilai rataan  (x),  simpangan  baku  (s)  dan  nilai  koefisien keragaman  (KK)  dari  setiap  sifat  yang  diamati  dengan rumus (Steel dan Torrie, 1995):
Keterangan :
χ i = ukuran ke-i dari sifat χ, n = jumlah sampel yang diperoleh dari  populasi.
Uji-t  digunakan  untuk  mengetahui  perbedaan  lokasi, umur,  jenis  kelamin  terhadap  bobot  badan  dan  ukuran- ukuran  tubuh  (Sudjana  1996).  Untuk  mengetahui  adanya perbedaan antar lokasi berdasarkan jenis kelamin dianalisis melalui Uji-t dengan model sebagai berikut:
Hubungan  linear  antara  dua  ukuran  tubuh  dihitung dengan  menggunakan  model  matematika  Sudjana  (1996), model korelasinya adalah :
Keterangan : r = koefisien korelasi, x1 = peubah bebas ke-1, x2 = peubah bebas ke-2, n = banyaknya pengulangan.
Data  yang  diperoleh  dianalisi  menggunakan Analisis  Kompenen  Utama  (AKU).  Pengolahan  data dilakukan  dengan  menggunakan  perangkat  lunak Minitab  Release  16.1.1  dan  PAST  2.07.Penggunaan AKU  untuk  mendapatkan  persamaan  ukuran  dan  bentuk yang  diturunkan  dari  matriks  kovarian  (Gaspersz, 1992).Persamaan  ukuran  diperoleh  dari  persamaan skor  komponen  utama  ke-1  (keragaman  total  tertinggi), sedangkan persamaan bentuk diperoleh dari persamaan skor komponen  ke-2  (keragaman  total  setelah  yang  tertinggi). Skor  pada  persamaan  ukuran  disetarakan  dengan  sumbu X  dan  skor  persamaan  bentuk  disetarakan  dengan  sumbu Y,  sehingga  dapat  divisualisasikan  dalam  bentuk  diagram kerumunan (Nishida et al ., 1982). Model Matematika AKU menurut Gaspersz (1992) sebagai berikut:
#

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bobot  Badan  dan  Ukuran  Tubuh  Sapi  Bali  dari Beberapa Pusat Pembibitan Rataan, standard  error dan  koefisien  keragaman masing-masing  variabel  ukuran  linier  permukaan  tubuh sapi  Bali  pada  populasi  yang  berbeda  (BPTU  Bali,  VBC Kab.  Barru,  dan  BPTHMT  Serading  NTB)  disajikan pada  Tabel  1.    Secara  umum  bobot  badan  sapi  Bali  dari BPTHMT Serading NTB baik pada jantan maupun betina memiliki  bobot  badan  lebih  kecil  (P<0.05)  dibandingan sapi  bali  dari  BPTU  Pulukan  Bali  dan  VBC  Kab.  Barru Sulsel. Pada sapi BPTU Pulukan Bali jantan urutan bobot badan terbesar sampai terkecil masing-masing  ditujukkan pada Sapi VBC Kab. Barru Sulsel, BPTU Pulukan Bali dan BPTHMT Serading NTB. Sedangkan pada sapi Bali Betina bobot badan sapi bali VBC Kab. Barru Sulsel relatif sama (P>0.05) dengan sapi Bali dari BPTU Pulukan Bali, akan tetapi keduanya masih lebih besar (P<0.05) dibandingkan sapi Bali dari BPTHMT Serading NTB.
Besarnya  bobot  badan  pada  sapi  Bali  dari  VBC Kab.  Barru  Sulsel    dibandingkan  sapi  Bali  dari  BPTU Pulukan  Bali  dan  BPTHMT  Serading  NTB  tidak  lepas dari perannya sebagai Village Breeding Centre yang tidak hanya  memiliki  fokus  untuk  pembibitan  saja  seperti  di BPTU  Pulukan  Bali  dan  BPTHMT  Serading  NTB  tetapi sudah  melakukan  seleksi  ke  arah  produksi  dan  sifat-sifat kuantitatif  yang  memiliki  nilai  ekonomis  yang  tinggi seperti  bobot  badan.  Hal  ini  diduga  kuat  berpengaruh terhadap  besarnya  bobot  badan  sapi  Bali  dari  VBC  Kab. Barru  Sulsel  dalam  penggunaan  pejantan  unggul  untuk perkawinan  yang  berasal  dari  BIB  Singosari.    Selain  itu adanya  motivasi  yang  tinggi  sebagi  sentra  produksi  sapi Bali daerah Indonesia Timur sebagai penghasil ternak sapi potong yang unggul karena harga jual yang tinggi.
Hal  yang  sama  ditunjukkan  untuk  ukuran  tubuh. Secara umum ukuran tubuh  sapi Bali BPTHMT Serading NTB  baik  pada  jantan  maupun  betina  memiliki  ukuran tubuh  lebih  kecil  (P<0.05)  dibandingan  sapi  bali  dari VBC  Kab.  Barru  Sulsel  dan  BPTHMT  Serading  NTB.
Pada  sapi  Bali  jantan,  ukuran  tinggi  pundak    tertinggi (P<0.05)  ditunjukkan  pada  sapi  Bali  dari  BPTU  Pulukan Bali.  Namun  untuk  lingkar  dada  dan  panjang  badan  sapi Bali  dari  BPTU  Pulukan  Bali  memiliki  ukuran  yang relatif sama dengan sapi Bali VBC Kab. Barru Sulsel. Hal berbeda  ditunjukkan  pada  ukuran  tubuh  sapi  bali  betina. Hasil  penelitian  menunjukkan  semua  ukuran  tubuh  sapi Bali VBC Kab. Barru Sulsel dan BPTHMT Serading NTB memiliki  ukuran  tubuh  yang  relatif  sama  (P>0.05)    antar keduanya,  namu  lebih  kecil  (P<0.05)  daripada  sapi  Bali yang berasal dari BPTU Pulukan Bali. Ukuran tubuh ternak dapat  berbeda  antara  satu  sama  lain  yang  kemungkinan adanya  perbedaan  keragaman  tersebut  disebabkan  potensi
genetik,  lokasi  asal,  sistem  pemeliharaan  dan  perkawinan yang  diterapkan  di  daerah  tersebut.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan    Gunawan et  al .  (2008)  bahwa  selain disebabkan karena faktor genetik perbedaan ukuran-ukuran tubuh  yang  terjadi  disebabkan  perbedaan  lingkungan diantaranya manajemen pemeliharaan. Lebih lanjut  Noor (2008)  menyatakan  keragaman  suatu  sifat  yang  tinggi pada  populasi  memungkinkan  upaya  seleksi  terhadap sifat tersebut efektif dilaksanakan. Sapi-sapi Bali di pulau Bali  hanya  boleh  dikawinkan  satu  sama  lain  sehingga memungkinkan terjadinya biak dalam dan telah beradaptasi baik di pulau Bali pada populasi tertutup (Martojo 1990).
Tabel 1.Rataan, Standard Error, dan Koefisien Keragaman Variabel-Variabel Linear Ukuran Permukaan Tubuh
Jenis Kelamin Parameter Asal Bali Sulsel NTB X ± sE (n/KK) X ± sE (n/KK) X ± sE (n/KK) Jantan Bobot Badan 210.1± 10.7b 238.54± 4.46a 163.71± 2.35c ( 56 / 30.30 ) ( 43 / 3.58 ) ( 37 / 1.24 ) Tinggi Pundak 113.79±2.30a 106.8±0.51b 107.33±1.22b ( 56 / 2.60 ) ( 43 / 0.10 ) ( 37 / 0.51 ) Lingkar Dada 155.22±4.21a 152.89±1.22a 131±1.58b ( 56 / 6.41 ) ( 43 / 0.42 ) ( 37 / 0.70 ) Panjang Badan 115.56±2.60a 115.59±0.96a 109.17±1.05a ( 56 / 3.27 ) ( 43 / 0.34 ) ( 37 / 0.37 ) Betina Bobot Badan 207.89± 7.02a 221.3± 4.27a 170± 1.34b ( 66 / 15.65 ) ( 48 / 3.96 ) ( 54 / 0.57 ) Tinggi Pundak 117.82±2.05a 106.78±0.47b 111.5±0.99b ( 66 / 2.36 ) ( 48 / 0.10 ) ( 54 / 0.47 ) Lingkar Dada 160.16±3.53a 148.44±1.23b 150.5±1.62b ( 66 / 5.13 ) ( 48 / 0.49 ) (54 / 0.94) Panjang Badan 119.75±2.71a 112.18±0.95b 111±1.31b (66 / 4.03) (48 / 0.38) (54 / 0.83)
Superskrip huruf kecil berbeda pada kolom yang sama menyatakan berbeda nyata (P<0.05), n = jumlah sampel, X = Rataan, SE = Standard Error, KK = Koefisien Keragaman.
Persamaan  Ukuran  dan  Bentuk Tubuh  Sapi  Bali  Ber- dasarkan Jenis dari Beberapa Pusat  Pembibitan Persamaan  ukuran  dan  bentuk  sapi  bali  berdasarkan analisis komponen utama (AKU)  yang berasal dari berbagai daerah (Bali, VBC Kab. Barru Sulsel dan BPTHMT Serading NTB)  disajikan pada Tabel 2.
Keragaman total komponen utama ke-1 yang disetarakan dengan ukuran, terendah 46% pada sapi Bali betina BPTHMT Serading NTB dan tertinggi pada sapi bali jantan VBC Kab. Barru Sulsel yaitu 84,1% (Tabel 3), sedangkan keragaman total komponen utama ke-2 yang disetarakan dengan bentuk terendah pada sapi Bali jantan 9,4% dan tertinggi pada sapi
Tabel 2 Persamaan Ukuran dan Bentuk sapi Bali di Beberapa Pusat Pembibitan yang Berbeda
Populasi Jenis Kelamin Persamaan Keragaman Total (%) Nilai Eigen Ukuran Bentuk Ukuran dan Bentuk Ukuran dan Bentuk BPTU Jantan 0.576x1+0.569x2+0.587x3 0.623x1+0.770x2-0.135x3 84.1 dan 9.4 2.52 dan 0.28 Pulukan Bali Betina 0.592x1+0.552x2+0.588x3 0.348x1+0.832x2-0.431x3 81.2 dan 12.4 2.44 dan 0.37 VBC Kab. Barru Sulsel Jantan 0.583x1+0.615x2+0.531x3 -0.541x1-0.194x2+0.818x3 65.2 dan 21.3 1.96 dan 0.64 Betina 0.523x1+0.635x2+0.568x3 0.780x1-0.089x2-0.619x3 63.7 dan 23.7 1.91 dan 0.71 BPTHMT Serading NTB Jantan 0.480x1+0.604x2+0.637x3 0.863x1+0.456x2+0.217x3 71.4 dan 22.5 2.14  dan 0.68 Betina 0.696x1+0.151x2+0.702x3 0.143x1-0.987x2+0.070x3 46 dan 33.1 1.38 dan 0.99
Bali  betina  BPTHMT  Serading  NTB  33.1%.  Nilai  eigen ukuran tertinggi 2,52 pada sapi Bali jantan VBC Kab. Barru Sulsel  dan  terendah  1,38  pada  sapi  Bali  betina  BPTHMT Serading  NTB,  sedangkan  nilai  eigen  bentuk  tertinggi 0,99  pada  sapi  bali  betina  BPTHMT  Serading  NTB  dan terendah 0,28 pada sapi Bali jantan VBC Kab. Barru Sulsel. Perbedaan baik ukuran maupun bentuk pada sapi Bali dari BPTU  Pulukan  Bali,  VBC  Kab.  Barru  Sulawesi  selatan dan  BPTHMT  Serading  NTB  kemungkinan  disebabkan oleh  adanya    perbedaan  faktor  genetik  dan  manajemen pemeliharaan dari ketiga daerah tersebut. Hal ini sesuai yang disampaikan  Gunawan et  al., (2008)  yang  mengemukan bahwa  selain  faktor  genetik,  terjadinya  perbedaan  ukuran tubuh  disebabkan  oleh  perbedaan  lingkungan  diantaranya manajemen  pemelihaaan.  Bukti  adanya  perbedaan  ukuran tubuh di lokasi yang berbeda diantaranya Bali, NTT, NTB dan Sulsel sebelumnya dilaporkan oleh Pane (1991). Sedangkan bentuk tubuh atau yang dicirikan dengan  keragaman total komponen ke-2  merupakan karakteristik yang khas antara masing-masing sapi yang diamati. Bentuk suatu kelompok ternak berhubungan erat dengan karakteristik suatu bangsa, yang  lebih  banyak  dipengaruhi  faktor  genetik,  sehingga lebih banyak diperhatikan ahli taksonomi (Everitt dan Dunn 1998).
Variabel  ukuran  tubuh  sapi  Bali  yang  berpengaruh terhadap  penciri  ukuran  dan  bentuk  pada  sapi  Bali berdasarkan  jenis  kelamin    dari  berbagai  daerah  yang berbeda  disajikan  pada  Tabel  3.  Secara  umum  penciri ukuran  yang  berkorelasi  positif  dengan  skor  ukuran  yaitu
lingkar dada pada semua sapi Bali VBC Kab. Barru Sulsel, panjang  badan  pada  semua  sapi  Bali  BPTHMT  Serading NTB dan sapi Bali jantan BPTU Pulukan Bali serta tinggi pundak pada sapi Bali betina BPTU Pulukan Bali. Penciri bentuk  panjang  badan  ditemukan  pada  semua  sapi  Bali Sulsel,  lingkar  dada  pada  semua  sapi  Bali  dari  Bali,  dan tinggi  pundak  pada  sapi  Bali  jantan  sapi  Bali  BPTHMT Serading  NTB  namun  lingkar  dada  berkorelasi  negatif pada  sapi  Bali  betina  BPTHMT  Serading  NTB.  Hal  ini sesuai dengan hasil penelitian Hanibal (2008) dan  Francis et  al (2002)  yang  menyatakan  bahwa  korelasi  tertinggi dan  positif  ditunjukkan  antara  bobot  badan  dengan lingkar  dada.  Francis et  al (2002)  mendapatkan  bahwa nilai  korelasi  antara  bobot  badan  dengan  panjang  badan adalah sebesar 0,90 sedangkan nilai korelasi antara bobot badan  dengan  lingkar  dada  adalah  sebesar  0,96  dengan koefisien determinan sebesar 0,97. Hasil penelitian ini juga mengindikasikan bahwa lingkar dada pada sapi lingkar dada mempunyai peranan nyata terhadap peramalan bobot badan dibanding ukuran tubuh lain (Kadarsih 2003). Williamsom dan Payne (1993) menyatakan bahwa penggunaan ukuran lingkar  dada,  panjang  badan  dapat  memberikan  petunjuk bobot badan seekor hewan dengan tepat. Menurut Hanibal (2008),  terdapat  korelasi  positif  antara  skor  ukuran  tubuh terhadap  bobot  badan.  Ukuran  dan  bentuk  tubuh  sering dipakai  sebagai  indikator  penentu  bangsa  dan  asal  ternak (Itty et al., 1997). Karakteristik morfologi dapat dijadikan sebagai  dasar  dalam  pengidentifikasian  ternak  pada kelompok  kelompok  ternak  asli    seperti  sapi  Bali  yang
Tabel 3 Rangkuman penciri ukuran dan bentuk pada sapi Bali dari beberapa Pusat Pembibitan yang berbeda berdasarkan jenis kelamin
Populasi JK Penciri Ukuran dan Korelasi terhadap Skor Ukuran Penciri Bentuk dan korelasi terhadap skor bentuk BPTU Jantan Panjang Badan (Positif) Lingkar Dada (positif) Pulukan Bali Betina Tinggi Gumba (Positif) Lingkar Dada (positif) VBC Kab. Barru Sulsel Jantan Lingkar Dada (positif) Panjang Badan (Positif) Betina Lingkar Dada (positif) Panjang Badan (Positif) BPTHMT Serading NTB Jantan Panjang Badan (Positif) Tinggi Gumba(positif) Betina Panjang Badan (Positif) Lingkar Dada (Negatif)
dapat mewakili suatu bangsa yang khas dan  unik (Shrestha 2004)  dan  perbedaan  karakter  morfologi  disebabkan  oleh adanya perbedaan adaptasi terhadap kondisi ekologi yang berbeda.

## Perbandingan ukuran dan bentuk sapi Bali pada Berbagai daerah yang berbeda
Perbedaan ukuran dan bentuk antara sapi Bali di tiga daerah  yang  berbeda  (Bali,  Sulsel  dan  NTB)  berdasarkan jenis  kelamin    dapat  divisualisasikan  melalui  diagram kerumunan  yang  disajikan  pada  Gambar  1  dan  Gambar 2.  Kelompok  sapi  Bali  jantan  yang  berasal  dari  Bali dan  Sulsel  memiliki  skor  ukuran  yang  relatif  sama, namun  lebih  besar  daripada  sapi  Bali  dari  NTB.  Hal  ini diperlihatkan  dari  diagram  kerumunan  yang  overlapping antar  keduanya  (Gambar  1)  dan  bentuk  yang  lebih  tinggi dibandingkan dengan sapi Bali yang berasal dari Sulsel dan NTB (Gambar 1). Sapi Bali dari BPTHMT Serading NTB memiliki ukuran yang lebih kecil  yang diperlihakan dari nilai skor ukuran (sumbu X) yang cukup luas dari sumbu negatif ke nilai positif (Gambar 1).
Hal sama diperlihatkan pada sapi bali betina, sapi Bali jantan yang berasal dari Bali dan VBC Kab. Barru Sulsel memiliki skor ukuran yang relatif sama, namun lebih besar daripada sapi Bali dari BPTHMT Serading NTB (Gambar 2). Relatif  kecilnya  penciri  ukuran  pada  sapi  bali  dari BPTHMT  Serading  NTB  ini  kemungkinan  disebabkan karena  program  pemuliaan  sapi  Bali  dari  daerah BPTHMT Serading NTB belum terprogram secara terarah dibandingakan  dengan  dua  lokasi  lainnya  yaitu  BPTU Pulukan  Bali  dan  VBC  Kab.  Barru  Sulsel  yang  sudah merupakan  sebagai  sentra  bibit  sapi  Bali.  Faktor  lainya kondisi lingkungan yang relatif kering serta sumber hijauan yang terbatas diduga menjadi indikasi kecilnya ukuran sapi Bali  dari  BPTHMT  Serading  NTB  dibandingan  sapi  Bali dari Bali dan VBC Kab. Barru Sulsel.
Hal  berbeda  ditunjukkan  sapi  Bali  dari  pulau  Bali dan  VBC  Kab.  Barru  Sulsel.  Upaya  program  pemuliaan sudah  terarah,  sebagai  sentra  produksi  (seleksi  kearah bobot badan) serta adanya interaksi atau migrasi dari sapi Bali BPTU Pulukan Bali sebagai sumber bibit (perputaran
! "#$%

## Gambar 1 Distribusi Kelompok Sapi Bali Jantan Berdasarkan Skor Ukuran dan Bentuk Analisis Komponen Utama (AKU)
!"#$
Gambar 2  Distribusi Kelompok Sapi Bali Betina Berdasarkan Skor Ukuran dan Bentuk Analisis Komponen Utama (AKU)
produksi  semen).  BPTU  Pulukan  Bali  merupakan  sentra pemurniaan dan ternak unggul sapi Bali, sehingga terlihat adanya    program  seleksi  yang  sudah  terarah  di  BPTU Pulukan  Bali.  Hal  ini  dapat  terlihat  dari  rekording  yang sudah  teratur,  seleksi  berdasarkan  parameter  genetik untuk  sifat  pertumbuhan  seperti  bobot  lahir,  sapih  dan setahun yang dilaporkan Gunawan et al . (2011a) dan sifat reproduksi seperti AFC, CI dan pregancy rate (Gunawan et al , 2011b). Berdasarkan  skor  bentuk,  kelompok  sapi  Bali  jantan yang berasal dari Bali memiliki skor bentuk  yang relatif lebih  besar  dibandingkan  dengan  sapi  bali  dari  VBC Kab.  Barru  Sulsel  dan  BPTHMT  Serading  NTB.  Hal  ini diperlihatkan dari diagram kerumunan yang lebih tinggi dan positif pada sumbu Y (Gambar 1). Hal berbeda ditunjukkan pada sapi bali betina, ketiga populasi yaitu Bali, VBC Kab. Barru  Sulsel  dan  BPTHMT  Serading  NTB  memiliki  skor bentuk  yang  relatif  sama  yang  ditujukkan  dari  nilai  yang hampir  sama  pada  sumbu  Y  yaitu  dititik  0.64  (Gambar 2).  Skor  bentuk  yang  sama  diduga  menunjukkan  bahwa secara genetis ketiga kelompok sapi bali tersebut memiliki kesamaan. Hal ini diduga keseluruhan kelompok sapi bali yang  ada  diluar  pulau  Bali  baik  dari  VBC  Kab.  Barru Sulsel dan BPTHMT Serading NTB  berasal dari sumber yang sama yaitu dari pulau Bali sebagai sumber pemurnian dan  bibit  sapi  Bali  yang  kemudian  disebar  keberbagai daerah di Indonesia sebagai sumber pengembangan sebagai sentra  produksi  sapi  Bali  termasuk  BPTHMT  Serading NTB dan VBC Kab. Barru Sulsel sebagai sentra bibit sapi Bali untuk kawasan Indonesia Timur. Hal ini sesuai dengan Herweijer (1950) yang menyatakan penyebaran sapi Bali di Indonesia dilakukan mulai pada tahun 1890 dengan adanya pengiriman  ke  Sulawesi  dan  pengiriman  besar-besaran sapi  Bali  oleh  pemerintah  Belanda  ke  Sulawesi  Selatan tahun 1974 yang langsung didistribusikan ke petani (Pane 1991). Sementara, penyebaran sapi Bali ke Lombok mulai dilakukan pada abad ke-19 yang dibawa oleh raja-raja pada zaman  itu  dan  sampai  ke  Pulau Timor  antara  tahun  1912 dan  1920.  Penyebaran  sapi  Bali  ke  banyak  wilayah  di Indonesia  kemudian  dilakukan  sejak  tahun  1962  dan  saat ini  telah  menyebar  hampir  di  seluruh  wilayah  Indonesia (Hardjosubroto dan Astuti 1993).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  disimpulkan  bahwa sapi  Bali  pada  BPTU  Pulukan  Bali  memiliki  ukuran tubuh  dan  bentuk  tubuh  yang  kurang  lebih  sama  dengan dengan sapi Bali pada VBC Kab. Barru Sulsel. Sapi Bali pada  BPTHMT  Serading  NTB  memiliki  ukuran  tubuh dan  bentuk  tubuh  yang  relatif  kecil  dibandingkan  dengan sapi  Bali  pada  BPTU  Pulukan  Bali  dan VBC  Kab.  Barru Sulawesi  Selatan.  Beberapa  faktor  yang  mempengaruhi diantaranya  yaitu  upaya  program  pemuliaan  yang  sudah terarah pada sapi Bali BPTU Pulukan Bali dan VBC Kab. Barru Sulsel, sebagai sentra produksi (seleksi kearah bobot badan) serta adanya adanya interaksi atau migrasi dari sapi Bali BPTU Pulukan Bali sebagai sumber bibit (perputaran produksi  semen),  sedangkan  BPTHMT  Serading  NTB menunjukkan  belum  terprogramnya  upaya  pembibitan yang terarah serta pengaruh kondisi lingkungan yang lebih kering serta hijauan yang terbatas.

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar  dan  Harmaji .  1980.  Korelasi  antara  berat hidup dengan lingkar dada, panjang badan dan tinggi gumba  pada  sapi  PO  di  daerah  Wonosari.  Penelitian Peternakan Bogor III:14-16. Ditjennak] Direktorat Jendral Peternakan . 2011. Buku Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan.    Jakarta. Departemen Pertanian. Badan  Standarisasi  Nasional .  2008.  Standar  Nasional Indonesia (SNI 7325: 2008) Tentang Bibit Sapi Bali. http://www.bsn.go.id [1 Juli 2014].
DGLS .    2003.  National  Report  on  Animal  Genetic Resources  Indonesia . Directorate  Generale  of Livestock Services (DGLS), Directorate of Livestock Breeding. Indonesia.
Everitt, B. S & G. Dunn. 1998 . Applied Multivariate Data Analysis. Jhon Wiley and Sons Inc., Illionois. Francis, S Sibanda, T Kristensen . 2002. Estimating body weight  of  cattle  using  linear  body  measurements. Zimbabwe  Vet.  J.  www.blacwel-sinergy.com.  [1  Juli 2014].
Gaspersz . 1992. Teknik Analisis dan Penelitian Percobaan Jilid ke-2. Penerbit Tarsito, Bandung. Gunawan,  A.  K.  Jamal  dan  C.  Sumantri .  2008. Pendugaan bobot badan melalui analisis morfometrik dengan  pendekatan  regresi  terbaik  Best  Subset pada  domba  garut  tipe  pedaging,  tangkas  dan persilangannya. Majalah Peternakan. 11: 1-6.
Gunawan, A and Jakaria . 2011a. Genetic and non genetic effect  on  birth,  weaning  and  yearling  weight  of  Bali cattle. Med. Pet. 34:93-98.
Gunawan, A.,  R.  Sari  and Y.  Parwoto .  2011b.  Genetic anlysis of reproductive traits in Bali cattle maintained on  range  under  artifially  and  naturally  bred.  J. Indonesian Trop. Anim. Agric. 36(3):152-158.
Hanibal .  2008.  Ukuran  dan  bentuk  serta  pendugaan bobot bobot badan berdasarkan ukuran tubuh domba silangan lokal garut jantan di kabupaten Tasikmalaya. Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Hardjosubroto,  W  dan  J .M.  Astuti.  1993.  Buku  Pintar Peternakan.  Jakarta.  PT.  Gramedia  Widiasarana Indonesia Herweijer,  C.H .  1950.  Enkele  aantekenigen  btreffende de geschiedenis van de  runderveeteelt op het Eiland Timor. Hemera Zoa 56: 68 Itty P, P Ankers, J Zinsstag, S Trawally and K Pfister . 1997.  Productivity  and  profitability  of  sheep production  in  the  Gamba:  Implications  for  livestock development  in  West  Africa.  J.  of  Int.  Agric.  36: 153-172.
Kadarsih, S . 2003. Peranan ukuran tubuh terhadap bobot badan sapi bali di propinsi Bengkulu. Jurnal Penelitian UNIB. IX (1):45-48.
Laidding, A. R . 1996. Hubungan berat badan dan lingkar dada  dengan  beberapa  sifat-sifat  ekonomi  penting pada sapi bali. Buletin Ilmu Peternakan dan Perikanan. Universitas  Hasanudin.  Ujung  Pandang.  IV  (10)  : 127-133
Martojo  H .  2003.  A  Simple  Selection  Program  for Smallholder  Bali  Cattle  Farmers.In  :  Strategies  to Improve Bali Cattle in Eastern Indonesia . K. Entwistle and  D.R.  Lindsay  (Eds).  ACIAR  Proc.  No.  110. Canberra.
Nishida T, K Nozawa, T Hashiguchi and S S Mansjoer . 1982.  Body  Measurement  and  Analysis  of  External Genectic  Characters  of  Indonesian  Native  Fowl.  In: The  Origin  and  Phylogeny  of  Indonesian  Native Livestock  :75‐83.Package  for  Education  and  Data Analysis.Palaeontologia Electronica 4, 9.
Pane,  I. 1991. Produktivitas  dan  breeding  sapi  Bali. Proseding Seminar Nasional Sapi Bali. 2-3 September 1991.  Fakultas  Peternakan  Universitas  Hasanudin. Ujung Pandang Saladin,  R .  1983.  Penampilan  Sifat-sifat  Produksi  dan Reproduksi  Sapi  Lokal  Pesisir  Selatan  di  Propinsi Sumatera  Barat.  Disertasi.  Institut  Pertanian  Bogor,
Bogor.
Salamena, J. F., R. R. Noor, C. Sumantri, & I. Inounu . 2007. Hubungan genetik, ukuran populasi efektif dan laju  silang  dalam  per  generasi  populasi  domba  di Pulau Kisar. J.Indon.Trop.Anim.Agric. 32[2]: 71-75.
Shrestha  JNB .  2004.  Conserving  domestic  animal diversity  among  composite  herds.  Small  Rumin.Res. 56: 3-20.
Sudjana . 1996. Metode Statistika. Tarsito. Bandung Sumantri  C, A  Einstiana,  JF  Salamena  dan  I  Inounu . 2007.  Keragaan  dan  hubungan  phylogenik  antar domba lokal di Indonesia melalui pendekatan analisis morfologi. JITV. 12(1):42-54.
Talib,  C.,  A.  Entwistle,  S.  Siregar,  Budiarti,  Turner, &  D.  Lindsay .  2002.    Survey  of  Population  and Production  Dynamics  of  Bali  Cattle  and  Existing Breeding  Programs  in  Indonesia.    In:  K.  Entwistle and D.R. Lindsay (Eds.).  Strategies to Improve Bali Cattle in Eastren Indonesia, Canberra. Williamson,  G.  &  W.  J.  A.  Payne .  1993.  Pengantar Peternakan  di  Daerah  Tropis.  Terjemahan:  S.  G.  N. Djiwa  Darmadja.  Gadjah  Mada  University  Press, Yogyakarta.