## PENGGUNAAN PUPUK KASCING PADA BUDIDAYA SELADA (Lactuca sativa L.) DI KECAMATAN SUKALARANG KABUPATEN SUKABUMI
THE USE OF VERMICOMPOST FERTILIZER IN CULTIVATION OF Lettuce (Lactuca sativa L.) IN SUKALARANG SUKABUMI DISTRICT
Fitri Rahmi Ramadanti 1 , Tri Ratna Saridewi 2 , Dayat 2
1 Mahasiswa Jurusan Pertanian, Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor 2 Dosen Jurusan Pertanian, Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor Jl Aria Surialaga No 1 Bogor, Jawa Barat
*Korespondensi penulis, Email: fitri.rahmi06@gmail.com
Diterima: November 2020
Disetujui terbit: Desember 2020

## ABSTRACT
Vegetable  cultivation  activities  in  Sukalarang  Subdistrict,  Sukabumi  Regency  use  organic fertilizer  to  improve  the  quality  of  agricultural  production  by  giving  attention  to  sustainable agriculture. Chicken manure is widely used by farmers, while vermicompost fertilizer is still not used. Vermicompost fertilizer is the use of cow manure waste as media for worm cultivation of vermicomposting process. Developing vermicompost fertilizer is quite good because there are a lot of cattle breeders in that location. One of the efforts to motivate farmers to use vermicompost is create a pilot plot as a source of information for lettuce farmers. The method of analysis used the  T  test  to  see  the  significance  of  using  vermicompost  fertilizer  and  chicken  manure. Observations  were  made  on  plant  height  and  number  of  leaves  on  a  weekly  basis  and calculated  the  production  value  of  both  treatments.  The  results  showed  that  plant  height, number of leaves and yield from both treatments were not significantly different. These results indicate  that  the  use  of  vermicompost  fertilizer  can  be  an  alternative  to  replace  the  use  of chicken manure.
Keywords: Vermicompost, fertilizer use, lettuce

## ABSTRAK
Kegiatan  budidaya  sayuran  di  Kecamatan  Sukalarang  Kabupaten  Sukabumi  memanfaatkan pupuk  organik  untuk  meningkatkan  kualitas  produksi  hasil  pertanian  dengan  memperhatikan pertanian  berkelanjutan.  Pupuk  kotoran  ayam  banyak  digunakan  petani,  sedangkan  pupuk kascing masih belum  digunakan. Pupuk kascing  merupakan pemanfaatan limbah kotoran sapi sebagai  media  budidaya  cacing  dari  proses  vermikomposting.  Potensi  pengembangan  pupuk kascing cukup besar karena peternak sapi di lokasi tersebut cukup banyak.  Salah satu upaya yang dilakukan untuk memotivasi petani dalam menggunakan kascing adalah dengan membuat petak  percontohan  sebagai  sumber  informasi  bagi  petani  selada.  Metode  analisis menggunakan  uji  T  untuk  melihat  signifikansi  penggunaan  pupuk  kascing  dengan  pupuk kotoran ayam yang biasa petani gunakan. Pengamatan dilakukan terhadap tinggi tanaman dan jumlah  daun  secara  mingguan  dan  menghitung  nilai  produksi  dari  kedua  perlakuan.  Hasil menunjukkan  bahwa  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan  hasil  produksi  dari  penggunaan  pupuk kascing  dan  pupuk  kotoran  ayam  tidak  berbeda  nyata.  Hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa penggunaan  pupuk  kascing  dapat  menjadi  alternatif  untuk  menggantikan  penggunaan  pupuk kotoran ayam.
Kata Kunci: kascing, penggunaan pupuk, selada

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sayuran  merupakan  tanaman yang  memiliki  nilai  gizi  yang  tinggi,  di antaranya vitamin, serat, kalsium, besi, karoten dan kandungan lainnya.
Sayuran dapat
meningkatkan metabolisme  tubuh  untuk  kesehatan (Nugroho et  al .,  2017).  Produktivitas sayuran  di  Indonesia  per  tahun mencapai  di  atas  2,5  juta  ton, penyumbang produksi sayuran terbesar  terdapat  di  Jawa  Barat  (BPS, 2014).  Salah  satunya  di  Kecamatan Sukalarang, Kabupaten Sukabumi,
terdapat  desa  yang  dijadikan  sebagai desa  sentra  sayuran  yaitu  Desa
Sukamaju. Kecamatan Sukalarang melaksanakan pemanfaatan dan pelestarian  sumber  daya  alam,  serta peningkatan  produksi  kualitas  hasil pertanian  sebagai  bentuk  dukungan menuju
pertanian secara
berkelanjutan,  melalui  penggunaan pupuk organik. Berdasarkan Programa Kecamatan  Sukalarang  Tahun  2019
yaitu meningkatkan penggunaan pupuk organik pada kegiatan
budidaya.  Penggunaan  pupuk  organik di Kecamatan Sukalarang pada
budidaya  sayuran  hanya  sebagai
pupuk dasar.
Pupuk  kotoran  ayam  termasuk pupuk  organik  yang  sudah  digunakan banyak petani, sedangkan untuk pupuk  kascing  petani  masih  belum menggunakan.  Pupuk  organik  kotoran ayam maupun kascing memiliki kandungan  yang  dapat  memenuhi kebutuhan  tanaman.  Pupuk  kascing merupakan pupuk yang menurut petani  Kecamatan  Sukalarang  suatu inovasi  yang  baru  mereka  tahu.
Peternak sapi di Kecamatan Sukalarang  cukup  banyak,  kemudian limbah kotoran sapi banyak terbengkalai  dan  belum  dimanfaatkan petani,  karena  pengolahan  limbah kotoran sapi jika diolah menjadi pupuk kandang  sapi  harus  melalui  proses yang  cukup  lama.    Pembuatan  pupuk kascing  merupakan  salah  satu  inovasi untuk  melakukan  pemanfaatan  limbah kotoran  sapi  dengan  proses  yang mudah.  Kascing  kepanjangan  dari bekas  cacing  diperoleh  dari  ternak cacing  yaitu  mendapatkan  cacing  dan sisa media cacing dari proses vermikomposting .  Berkaitan  dengan rendahnya penggunaan pupuk kascing pada  budidaya  selada,  sebagai  salah satu upaya untuk meningkatkan produksi selada di Kecamatan
Sukalarang, sehingga diperlukan adanya pemberian motivasi.
Pemberian  motivasi  mengenai penggunaan pupuk kascing dilakukannya petak percontohan
sebagai  media  informasi.  Sehubungan dengan  hal  tersebut  maka  penelitian ini  menganalisis  penggunaan  pupuk kascing pada budidaya selada (Lactuca  sativa L. ) di  Kecamatan Sukalarang Kabupaten Sukabumi.

## METODE PELAKSANAAN
Waktu  penelitian  dilakukan  pada tanggal  10  April-9  Juni  2020.  Lahan yang  digunakan  untuk  melaksanakan kegiatan  petak  percontohan  yaitu merupakan lahan pekarangan petani di Desa Sukalarang Kecamatan
Sukalarang.
Tujuan  penelitian  adalah  untuk
menganalisis perbedaan tinggi tanaman,  jumlah  daun  dan  hasil produksi dari petak yang
menggunakan  pupuk  kascing  dan pupuk  kotoran  ayam  pada  budidaya selada ( Lactuca sativa L.) di Kecamatan Sukalarang Kabupaten Sukabumi. Petak percontohan
menggunakan  dua  perlakuan  yaitu penggunaan pupuk kotoran ayam yang telah  terbiasa  digunakan  oleh  petani dan penggunaan pupuk kascing. Pengaturan  petak  percontohan  dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1 Petak Percontohan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan pada  kegiatan  petak  percontohan merupakan  keperluan  umum  untuk budidaya  selada,  mulai  dari  tahap persiapan  bibit,  kegiatan  pembuatan pupuk kascing, kegiatan budidaya dan kegiatan  pengamatan  yang  dilakukan. Alat  dan  bahan  yang digunakan dapat dibagi  pada  empat  jenis  kegiatan, antara  lain  kegiatan  persiapan  bibit, pembuatan  pupuk  kascing,  kegiatan budidaya, dan pengamatan pertumbuhan tanaman. Alat dan bahan pada  kegiatan  persiapan  bibit  antara lain  baki  semai,  benih,  tanah,  dan pupuk.  Alat  dan  bahan  untuk  kegiatan pembuatan  pupuk  kascing  antara  lain timbangan,  keranjang  kayu,  karung bekas, sekop, ayakan/saringan, cacing,  kotoran  sapi,  tanah,  dan  air. kegiatan  budidaya  membutuhkan  alat antara lain mulsa, bambu,dan pemotong  mulsa.  Adapun  bahan  yang dibutuhkan  antara  lain  pupuk  kascing, pupuk  kotoran,  ayam,  dan  bibit. Kegiatan pertumbuhan tanaman memerlukan  alat  dan  bahan  seperti alat tulis dan sampel tanaman.
Berdasarkan  pada  pengkajian Nugroho et al . (2017), bahwa pengamatan  terhadap  penggunaan pupuk  dapat  melakukan  pengamatan dari  tinggi  daun,  jumlah  daun  dan produktivitasnya.
Rangkaian pelaksanaan kegiatan yaitu:
1)  Konsultasi  mengenai  lahan  yang akan  digunakan  untuk  kegiatan petak percontohan.
2)  Persiapan  lahan,  di  mana  lahan yang digunakan merupakan pekarangan  rumah  pengkaji.  Lahan dipersiapkan dengan  membentukan guludan  sebanyak  6  bedengan. Petak  percontohan  yang  digunakan dengan  2  percobaan,  sehingga terdapat  3  bedengan  untuk  setiap petak percontohan. Persiapan lahan mulai dari penggarapan lahan menjadi 6 bedengan dan membolongi  mulas  untuk  lubang tanam 3)  Pembuatan Pupuk Kascing Pupuk kascing merupakan inovasi  baru  bagi  petani  Kecamatan Sukalarang, oleh sebab itu pembuatan pupuk  kascing  melibatkan  petani  agar nantinya  mampu  memproduksi  pupuk kascing sesuai kebutuhan. Pembuatan kascing memanfaatkan limbah kotoran sapi  yang  tidak  dimanfaatkan.  Adapun tahapan  pembuatan  pupuk  kascing yang dilakukan sebagai berikut: a)  Penyiapan alat dan bahan;
b)  Menyiapkan  karung  sebagai  alas
keranjang kayu;
c)  Memasukkan  1  kg  cacing  pada keranjang dan media yang berupa tanah secukupnya atau 1-1,5 kg;
d)  Menyimpan kotoran sapi sebanyak
3  kg  di  bagian  atas  tumpukan dalam  keranjang  kayu  sebagai sumber makanan cacing;
e)  Pemeliharaan dengan
cara
penyiraman 7 hari sekali.  Apabila
kondisi media terlalu kering, dilakukan  pemberian  air  hanya dengan  membasahi/menaburkan pada bagian atas saja;
f) Pemeliharaan lainnya yaitu pemeriksaan secara berkala. Pemeriksaan  media  agar  tidak terlalu  kering  atau  basah  dan menghindarkan semut atau hewan yang dapat menghambat pengomposan; g)  Pemberian  pakan  pada  cacing menggunakan kotoran sapi dilakukan 1 minggu sekali, dengan
melihat kondisi pakan dalam keranjang terlebih dahulu;
h)  Setelah  1  bulan,  pupuk  kascing siap di panen;
i) Memisahkan kascing dengan cacing yang di panen;
j) Agar pupuk yang dihasilkan halus, maka dilakukan penyaringan menggunakan ayakan, guna memisahkan sisa daun kering atau
benda  lain  dari  pakan  dengan pupuk kascing;
k)  Pupuk  dikemas  dalam  karung untuk  memudahkan  penyimpanan dan  pupuk  kascing  hasil  budidaya siap  digunakan.
l) Cacing  dari  hasil  budidaya  dibagi ke  dalam  keranjang  lain  dan budidaya cacing lebih banyak.
4)  Pelaksanaan Budidaya
Pelaksanaan budidaya dilakukan  dengan  tahapan  sebagai berikut: a)  Melakukan kegiatan persemaian bibit yang digunakan dengan media tanam  (1:1)  tanah  dan  pupuk. Benih yang digunakan
merupakan  benih  bersertifikat berlabel biru (Grand Rapids);
b)  Setelah  berumur  8  hari  bibit dipindah  dari  persemaian  ke kokeran yang terbuat dari daun hanjuang;
c)  Pemberian pupuk dasar menggunakan  pupuk  berbeda, 3 bedeng dilakukan pemupukan menggunakan
pupuk  kotoran  ayam  5  hari sebelum  tanam  dan  3  bedeng menggunakan pupuk kascing  1 hari sebelum tanam;
d)  Penanaman  dilakukan  pada
bibit umur 3 – 4 minggu dengan
jumlah  daun  4-5  helai.  Jarak tanam  yang  digunakan  20x20 cm; e)  Pemeliharaan  yang  dilakukan
yaitu  penyiraman  2  kali  sehari (pagi  dan  sore)  disesuaikan dengan kondisi tanah. Penyiangan  gulma  dilakukan  3 kali di sesuaikan dengan kondisi lahan. Penyulaman bibit dilakukan 7 hari setelah tanam, agar  tanaman  pada  petak percontohan  tidak  terlalu  jauh perbedaan  umurnya.  Kegiatan pemupukan  susulan  dilakukan 7  hari  dan  20  hari  setelah tanam.  Takaran  pupuk  yang  di gunakan  10  gr  per  lubang tanam  atau  setara  dengan  1 genggam tangan.
f) Setelah berumur 30 hari selada pada petak percontohan siap di panen. 5)  Pengamatan Data  yang  dikumpulkan  pada petak percontohan dengan melakukan pengamatan setiap minggu  yaitu  tinggi  tanaman  dan jumlah daun. Sampel yang
digunakan  diambil  secara  acak yang dapat mewakili semua
populasi kegiatan budidaya. Banyak sampel  setiap  perlakuan  diambil  72
tanaman  untuk  dijadikan  sebagai
pengamatan. Analisis yang digunakan  dari  kegiatan  petak percontohan  yaitu  menggunakan data  hasil  pengamatan  mingguan dan  analisis  uji-t  untuk  melihat signifikansi  perbedaan  penggunaan pupuk kascing dengan pupuk kotoran  ayam  yang  biasa  petani gunakan, sebagai berikut:
a)  Tinggi Tanaman
Berdasarkan data yang diperoleh  dari  hasil  pengamatan setiap minggu pada pertumbuhan tinggi tanaman dilakukan  4  kali  pengamatan. Pengukuran dilakukan dari
permukaan  tanah  sampai  daun tertinggi.
b)  Daun Tanaman
Berdasarkan data yang diperoleh  dari  hasil  pengamatan setiap minggu pada pertumbuhan  tanaman  dengan menghitung jumlah
daun dilakukan  4  kali  pengamatan. Pengamatan  dilakukan  dengan menghitung  jumlah  daun  yang telah  terbuka,  selama  kegiatan budidaya.
Biaya untuk  kegiatan  petak percontohan  dapat  dilihat  pada  Tabel 1.

## Tabel 1. Biaya Petak Percontohan
Faktor Produksi Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah Biaya Variabel Benih 1 bungkus 25.000,- 25.000,- Pupuk Ayam 1 karung 15.000,- 15.000,- Cacing 2 kg 15.000,- 30.000,- Jumlah Total 55.000,- Biaya Tetap Mulsa 30 meter 4.000,- 120.000,- Bambu 3 bambu 5.000,- 15.000,- Cangkul 1 buah 50.000,- 50.000,- Keranjang Kayu 2 buah 30.000,- 60.000,- Skop 1 buah 15.000,- 15.000,- Timbangan 1 buah 65.000,- 65.000,- Jumlah Total 325.000,-

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  budidaya  pada  petak percontohan  hanya  tumbuh  80%.  Hal ini  disebabkan  karena  penggunaan kascing yang baru pada lahan, lubang tanam pada petak percontohan penggunaan  pupuk  kotoran  ayam terdapat sarang semut sehingga tanaman tidak tumbuh dan pelaksanaan penyulaman
tidak dilakukan kembali karena jangka
waktu  tanam  terlalu  jauh  dengan tanam pertama.
Kebutuhan pupuk
yang diperlukan  selama  kegiatan  petak percontohan  yaitu  dengan  melakukan kegiatan  pembuatan  pupuk  kascing melalui  pemanfaatan  limbah  kotoran sapi.  Kecamatan  Sukalarang  memiliki peternak  sapi  yang  cukup  banyak, namun  pemanfaatan  limbah  kurang diperhatikan. Adanya pembuatan petak percontohan ini, maka limbah
kotoran  sapi  yang  terbengkalai  dapat dimanfaatkan dan kegiatan pembuatan pupuk  kascing  tidak  terkendala  dalam mencari  pakan  cacing  dan  sudah tersedia secara gratis.
Pengamatan yang dilakukan pada petak percontohan sejalan dengan pengkajian Putra et al. (2016), bahwa pengamatan penggunaan pupuk  organik  pada  tanaman  selada dapat    melalui  pengamatan  tinggi tanaman  dan  jumlah  daun,  untuk mengetahui perbedaan pada budidaya selada  menggunakan  pupuk  kascing dengan  pupuk  kotoran  ayam.  Hasil pengamatan yang diperoleh yaitu:

## Tinggi Tanaman
Berdasarkan data yang diperoleh dari  hasil  pengamatan  setiap  minggu pada  pertumbuhan  tinggi  tanaman dilakukan  4  kali  pengamatan.  Hasil pengamatan  rata-rata  pertumbuhan
tanaman  selada  setiap  minggu  dapat
dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2 Hasil pengamatan tinggi tanaman dan jumlah daun
Hasil  pengamatan  pada  Tabel  2 menunjukkan bahwa pertumbuhan tinggi tanaman tidak mengalami perbedaan yang nyata antara tanaman menggunakan  pupuk  kascing  dengan tanaman menggunakan pupuk kotoran ayam. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis untuk mengetahui perbedaan pertumbuhan
tinggi tanaman  menggunakan  uji-t  sampel bebas (Independent  sampel  t  test),
menggunakan program Microsoft excel dan Software  Statistical  Product  and
Service Solution (SPSS) . Hasil analisis uji-t nilai
signifikansinya 0,441 maka tidak terdapat  perbedaan  yang  signifikan antara  penggunaan  pupuk  kascing dengan  pupuk  kotoran  ayam  pada budidaya selada.

## Daun Tanaman
Data diperoleh dari hasil
pengamatan  terhadap  jumlah  daun selama  4  kali  pengamatan  juga  dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa pertumbuhan  jumlah  daun  tanaman tidak  mengalami  perbedaan  yang nyata  antara  tanaman  menggunakan pupuk kascing dengan tanaman menggunakan  pupuk  kotoran  ayam. Analisis uji-t sampel bebas (Independent  sampel  t  test) dengan program Microsoft  excel dan Software
Statistical Product and Service Solution (SPSS) . Berdasarkan hasil uji-t menunjukkan nilai signifikansi t sebesar  0,441,  artinya  tidak  terdapat perbedaan  yang  signifikan  antara penggunaan  pupuk  kascing  dengan pupuk  kotoran  ayam  pada  budidaya selada.
Hasil  penelitian  di  atas  berbeda dengan  hasil  Kartini  (2015),  yang menyatakan penggunaan kascing memiliki  pengaruh  nyata  terhadap produksi yang diperoleh. Ada beberapa kemungkinan mengapa hasil pada  petak  percontohan  ini  tidak berbeda  nyata.  Penggunaan  pupuk Amatan ke- Tinggi tanaman (cm) Jumlah daun (helai) Pupuk kotoran ayam Pupuk kascing Popok kotoran ayam Pupuk kascing 1 5,73 5,72 4,34 4,35 2 9,43 9,74 5,6 5,54 3 14,78 14,78 7,44 7,44 4 21,51 21,5 8,97 8,99
organik  pada  kegiatan  budidaya  tidak bisa  langsung  terlihat  manfaatnya serta  respon  tanaman  yang  lambat, karena  menerima  pupuk  yang  jenis baru. Selain itu penggunaan jenis bibit yang digunakan mempengaruhi lambatnya  respon  tanaman  terhadap penggunaan pupuk (Hartatik, 2015).
Hasil panen pada petak percontohan  dibagi  menjadi  2,  yaitu panen pada petak penggunaan kotoran ayam dan pada petak
penggunaan  pupuk  kascing.  Produksi
yang diperoleh dari petak percontohan menggunakan  kascing  55  ikat  dan
pada petak percontohan menggunakan kotoran ayam sebanyak 50 ikat. Setiap satu ikat terdiri dari 4-6 tanaman,  disesuaikan  dengan  ukuran penjualan perikat. Harga selada perikat  sebesar  Rp.  5.000/ikat,  di mana  penjualan  diantar  ke  tempat pembeli.
Perolehan hasil panen dari petak percontohan  menggunakan  kascing sebesar Rp. 275.000,- dan pada petak percontohan menggunakan pupuk kotoran  ayam  sebesar  Rp.  250.000,-. Perbedaan  hasil  produksi  tidak  terlalu jauh, karena penggunaan pupuk kascing masih tahap baru dan manfaat yang  diperoleh  tidak  langsung  sangat terlihat.  Maka  pada  kegiatan  budidaya selada pada petak percontohan
memperoleh hasil sebesar Rp. 525.000,- dengan pengeluaran sebesar  Rp.  380.000,-  jadi  terdapat keuntungan  yang  diperoleh  sebesar Rp. 145.000,-.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan produksi  selada  yang  menggunakan pupuk  kascing  tidak  berbeda  nyata dengan yang menggunakan pupuk dari kotoran ayam.

## Saran
Saran  dari  penelitian  ini  adalah sebagai berikut:
1. Pupuk  kascing  dapat  digunakan dalam budidaya selada
2. Petani  perlu  dimotivasi  untuk dapat memantaafkan limbah kotoran  sapi  sebagai  media pembuatan kascing

## DAFTAR PUSTAKA
BPSI [Badan Pusat Statistik Indonesia]. 2014. Indonesia dalam angka 2014. Badan Pusat Statistik Indonesia.
Putra  DP,  Handajaningsih  M,  Riwandi R. 2016. Pertumbuhan dan Hasil Tanaman  Selada  pada  Tiga
Jenis  Tanah  Mineral  dengan Pemberian Dosis Pupuk
Kandang  Sapi  yang  Berbeda. Akta  Agrosia.  Volume  19  (4): 104-111. Nugroho DB, Maghfour MD, Herlina N.
2017.  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman Selada ( Lactuca sativa
L.)  Akibat  Pemberian  Biourin
Sapi dan Kascing. Jurnal Produksi  Tanaman.  Volume  5 (4): 600-607.
Kartini.  2015.  Pengaruh  Dosis  Pupuk Kascing terhadap Hasil Tanaman Sawi  (Brassica  juncea  L.)  Sifat kimia  dan  Boilogi  pada  Tanah
Inceptisol Klungkung. Jurnal Agroekoteknologi Tropika.
Volume 4 (3): 2301-6515.
Hartatik.  2015.  Peran  Pupuk  Organik dalam  Peningkatan  Produktivitas Tanah  dan  Tanaman.  Jurnal Sumberdaya  Lahan.  Volume  9 (2): 107-120.