## POTENSI SELEDRI SEBAGAI ANTI KOLESTEROL
Dwi Sarwindah
Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung, Jl. Prof. DR. Ir. Sumatri Brojonegoro No.1, Gedong Meneng, Kec. Rajabasa, Kota Bandarlampung, Lampung, Indonesia 35145 dwisarwinda@gmail.com (+6285254480470)

## ABSTRAK
Hiperlipidemia adalah kondisi dimana adanya peningkatan salah satu atau semua lipid di dalam aliran  darah  (plasma).  Hiperlipidemia  dibagi  menjadi  3  golongan  yaitu  hiperkolesterolemia (kadar  kolesterol  tinggi  dalam  darah),  hipertrigliserida  (kadar  trigliserida  tinggi  dalam  darah) atau  campuran  keduanya.  Hiperkolesterolemia  dapat  berkontribusi  dalam  perkembangan penyakit  jantung  koroner.  Salah  satu  tanaman  yang  dipercaya  memiliki  efek  anti hiperkolesterolemia  yaitu  seledri.  Tujuan  artikel  untuk  mengetahui  potensi  seledri  sebagai  anti kolesterol.  Artikel  disusun  dengan  melakukan  penelusuran  sumber  pustaka  melalui Google Scholar dan NCBI dari  tahun  2010-2019 dengan  jumlah  sebanyak  19  artikel.  Kata  kunci  yang digunakan  dalam  pencarian  artikel  yaitu  seledri, Apium  graveolens, hiperlipidemia, hiperkolesterolemia,  dislipidemia,  lipid,  dan  anti  kolesterol.  Metode  yang  digunakan  untuk analisis yaitu s ystematic literature review yang mengidentifikasi, menilai, lalu menginterpretasi semua temuan pada suatu penelitian untuk menjawab sebuah pertanyaan penelitian dengan cara merangkum  hasil  penelitian.  Hasil  dari  penelusuran  artikel  yang  ditemukan  yaitu  seledri berpotensi  sebagai  anti  kolesterol.  Hal  ini  dikarena  seledri  banyak  mengandung  senyawa bermanfaat yang bisa menurunkan kadar kolesterol total, LDL, TGA atau menaikan kadar HDL pada  kondisi  hiperkolesterolemia.  Senyawa  yang  dimaksud  yaitu  flavonoid,  phthlides,  asam lemak tak jenuh, tanin, antioksidan serta fitosterol.
Kata kunci: anti kolesterol; apium graveolens ; lipid; seledri

## CELERY POTENTION AS A ANTI-CHOLESTEROL

## ABSTRACT
Hyperlipidemia  is  an  increase  in  one  or  all  of  the  lipids  in  the  bloodstream  (plasma). Hyperlipidemia  is  divided  into  3  groups,  hypercholesterolemia  (high  cholesterol  levels  in  the blood),  hypertriglycerides  (high  triglyceride  levels  in  the  blood)  or  a  mixture  of  both. Hypercholesterolemia can contribute to  the development of coronary heart disease. One plant that is believed to have anti-hypercholesterolemic effects is celery. The purpose of the article is to  determine  the  potential  of  celery  as  an  anti-cholesterol.  Article  was  compiled  by  searching literature  sources  through  Google  Scholar  and  NCBI  from  2010-2019  with  a  total  of  19 articles.  The  keywords  used  in  the  search  were  celery,  Apium  graveolens,  hyperlipidemia, hypercholesterolemia,  dyslipidemia,  lipids,  and anti-cholesterol.  The  method used  for  analysis is  systematic  literature  review  which  identifies,  assesses,  and  then  interprets  all  findings  on a research  to  answer  a  research  question  by  summarizing  research  results.  The  results  of  the search  for  articles  found  that  celery  has  the  potential  to  be  anti-cholesterol.  This  is  because celery  contains  many  useful  compounds  that  can  reduce  total  cholesterol,  LDL,  TGA  or increase  HDL  levels  in  hypercholesterolemic  conditions.  The  compounds  are  flavonoids, phthlides, unsaturated fatty acids, tannins, antioxidants and phytosterols.
Keywords: anti-cholesterol; apium graveolens; celery; lipid

## Jurnal Penelitian Perawat Profesional
Volume 2 Nomor 4, November 2020 e-ISSN 2715-6885; p-ISSN 2714-9757 http://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPPP
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume  2  No 4, November 2020  Hal  571  – 578 Global Health Science Group

## PENDAHULUAN
Indonesia  saat  ini  telah  mengalami perubahan epidemiologi
penyakit, dimana epidemik penyakit tidak menular  mengalami  peningkatan  kasus. Perubahan  gaya  hidup  dan  nutrisi  pada masyarakat menyebabkan
adanya perubahan  pola  penyakit.  Data  dari world  health  organization (WHO) menyebutkan  bahwa  penyakit  jantung koroner  menjadi  urutan  nomor  satu penyebab  kematian  di  dunia.  Begitu juga di Indonesia, data dari kementerian kesehatan Indonesia menunjukkan bahwa  penyakit  jantung  koroner  adalah penyebab  utama  kematian  di  Indonesia. Dislipidemia  (hiperlipidemia)  menjadi salah  satu  faktor  resiko  penting  pada penyakit kardiovaskuler (penyakit jantung koroner) (Arsana et al., 2015).
Hiperlipidemia  adalah  kondisi  dimana adanya  peningkatan  salah  satu  atau semua  lipid  di  dalam  aliran  darah (plasma).  Lipid  plasma  ini  terdiri  dari kolesterol,  kolesterol  ester,  fosfolipid dan  trigliserida  (TGA).  Lipid  ini  akan diangkut di dalam plasma darah sebagai lipoprotein.
Hiperlipidemia secara umum dapat dibagi menjadi 3 golongan yaitu hiperkolesterolemia, hipertrigliserida atau campuran keduanya (Iyer & Patil, 2011). Penelitian menunjukkan
bahwa hiperkolesteremia  dapat  berkontribusi secara  signifikan  dalam  perkembangan arteriosklerosis  dan  penyakit  jantung koroner  (Nelson,  2013).  Uji  klinis  juga sudah membuktikan bahwa menurunkan kadar  kolesterol  dengan  obat-obatan atau  intervensi  diet  dapat  mengurangi resiko penyakit jantung koroner (Mannu,  Zaman,  Gupta,  Rehman,  & Myint,  2013).  Minat  pada  pengobatan yang  berasal  dari  tanaman  alami (pengobatan  herbal)  telah  memicu penelitian  untuk  mencari  agen  baru
yang dapat digunakan
untuk menurunkan  kadar  kolesterol  (Ji  et  al., 2019).
Salah  satu  tanaman  yang  dipercaya memiliki  manfaat  antihiperlipidemia yaitu  seledri.  Pengetahuan  masyarakat saat  ini  tentang  pemanfaatan  tanamana seledri  masih  sangat  terbatas.  Seledri hanya  digunakan  sebagai  sayur  mayur atau  bumbu  penyedap  rasa  saja.  Masih sangat  jarang  memanfaatkan  seledri sebagai  tanaman  herbal  untuk  menjaga kesehatan  baik  secara  preventif,  kuratif maupun promotif (Rusdiana, 2018).
Seledri  ( Apium  graveolens )  merupakan tanaman  herba  tahunan  atau  dua tahunan  yang  termasuk  dalam  famili Apiaceae. Seledri berasal dari Mediterania  dan  Timur  Tengah  yang kini  sudah  dibudidayakan  di  seluruh dunia  termasuk  juga  Indonesia.  Seledri kaya  akan  vitamin,  protein,  karoten, selulosa dan nutrisi lainnya. Seledri juga termasuk  sumber  yang  baik  untuk flavonoid, minyak atsiri dan antioksidan (Li,  Hou,  Wang,  Tan,  Xu,  &  Xiong, 2017).
Di  Indonesia,  seledri  memiliki  nama lainnya  sendiri  misalnya  seperti,  sledri (Jawa),  saledri,  sederi,  daun  soh  atau daun sop (Sunda). Umumnya,
masyarakat  mengenal  seledri  sebagai sayuran yang dapat dimanfaatkan untuk campuran saat memasak misalnya sayur sop.  Tanaman  seledri  biasanya  tumbuh subur  di  dataran  rendah  bahkan  sampai pegunungan (900 mdpl). Daerah-daerah berhawa  sejuk  dengan  perkebunan seledri  di  Indonesia  misalnya  seperti  di Pacet,  Pekalengan,  Cipanas  (Jawa Barat)  dan  Brastagi  (Sumatera  Utara) (Handayani & Widowati, 2019).
Seledri sudah digunakan sebagai makanan  dan  obat  herbal  sejak  lama
baik  dari  seluruh  bagian  tanaman sampai  biji-bijiannya.  Ekstrak  biji seledri dapat digunakan untuk mengobati bronkitis, asma, liver disease dan spleen  disease dengan  kemampuan hepatoprotektif  melawan  hepatotoksin (El-Shinnawy,  2015).  Selain  itu,  seledri mengandung  banyak  zat-zat  penting seperti alkaloid, apiin (flavo-glukosida), apigenin, asparagine, fitosterol, flavonoid,  kolin,  lipase,  minyak  atsiri 0,033%,  pthlides,  saponin,  tannin  1%, zat  pahit  dan  vitamin  (A,  B,  dan  C) (Saputra & Fitria, 2016).
Berdasarkan  uraian  tersebut  penulis tertarik  untuk  menulis  artikel  mengenai potensi  seledri  sebagai  anti  kolesterol. Tujuan  penulisan  artikel  ini  adalah untuk mengetahui potensi seledri sebagai  anti  kolesterol.  Artikel  review ini  dibuat  dengan  metode literature review atau tinjauan pustaka.

## METODE
Metode dalam penulisan artikel ini yaitu menggunakan metode systematic literature  review atau  tinjauan  pustaka sistematis . Sumber  pustaka  penulisan artikel  ini  berjumlah  sebanyak  19 pustaka  serta  berasal  dari Google Scholar dan NCBI serta  melakukan pencarian  dengan  menggunakan  kata kunci yang berkaitan dengan judul yaitu seledri, Apium graveolens, hiperlipidemia, hiperkolesterolemia,
dislipidemia,  lipid,  dan  anti  kolesterol. Sumber pustaka yang diambil merupakan  hasil  terbitan  pada  tahun 2010-2019.  Pemilihan  sumber  pustaka berdasarkan  hasil  peninjauan  dari  judul maupun abstrak sumber pustaka. Artikel ini dianalisis dengan cara diidentifikasi, dinilai, lalu diinterpretasi semua temuan penelitian  untuk  menjawab  pertanyaan penelitian ( review question) dengan cara merangkum
hasil penelitian ( summarizing ).

## HASIL
Ektrak etanol seledri dosis 125 dan 250 mg/kgBB mampu secara efektif menurunkan  kadar  pada  kolesterol  total dan  meningkatkan  kadar  pada  HDL sehingg  indeks  atherogenik  (IA)  juga turun. Penelitian oleh (Kodariah, Ridwan, & Anggraeni, 2019) menggunakan 25 tikus ( Rattus norvegicus )  yang  dibagi  dalam  5 kelompok.  Kelompok  1  (kelompok negatif)  yang  hanya  diberi  pakan  pelet dan akuades saja. Kelompok 2 (kelompok  hiperlipidemia)  yang  diberi pakan tinggi lemak, krital kolesterol dan PTU. Kelompok 3 (kontrol positif) yang diberi pelakuan kelompok hiperlipidemia ditambah pemberian simvastatin 0,9 mg/kgBB. Kelompok  4 dan 5 (kelompok perlakuan) yang diberi perlakuan  sama  dengan  kelompok  2 ditambah  pemberian  ekstrak  seledri deengan  dosis  masing  masing  125  dan 250 mg/kgBB.
Penelitian  lainnya  oleh  (Suwarso  & Anggraeni,  2014)  menunjukkan  bahwa infus daun seledri dengan dosis 800mg/KgBB/hari  yang  diberikan  pada hewan  coba  (marmot)  memiliki  efek yang  sama  dengan  obat  simvastatin dalam  menurunkan  kadar  kolesterol. Penelitian ini menggunakan 6 kelompok hewan  uji.  Kelompok  1  dalam  kondisi normal  sedangkan  5  kelompok  lainnya dikondisikan
dalam
keadaan hiperkolesterolemia  (pakan  dicampur lemak  dan  kuning  telur).  Kelompok  2 merupakan  kontrol  negatif  dengan aquades, kelompok 3 diberi simvastatin, kelompok  4  diberi  dosis  infus  daun seledri  10%  50  mg/KgBB/hari,  , kelompok 4 diberi simvastatin,
kelompok  4  diberi  dosis  infus  daun seledri  10%  200  mg/KgBB/hari,  dan  , kelompok 3 diberi simvastatin, kelompok  4  diberi  dosis  infus  daun seledri 10% 800 mg/KgBB/hari.
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume  2  No 4, November 2020  Hal  571  – 578 Global Health Science Group
Pemberian  ekstrak  tanin  seledri  ( Apium graviolens L ) selama 14 hari pada tikus putih  dapat  menunjukkan  adanya  efek penurunan  kadar  pada  kolesterol  total dan  LDL  pada  darah  secara  signifikan. Dosis  ekstrak  tanin  yang  efektif  dalam menurunkan  kadar  pada  kolesterol  total dan LDL adalah dosis 75mg/kgBB/hari. Penelitian ini dilakukan oleh (Susanti & Yuniastuti, 2012) dengan menggunakan 20  tikus  putih  yang  sudah  diberi  pakan mengandung kolesterol. Kemudian tikus dibagi  menjadi  4  kelompok.  Kelompok 1  (kelompok  kontrol)  hanya  diberikan akuades.  Kelompok  2,  3,  dan  4 diberikan  ekstrak  tanin  seledri  dengan dosis  20,  50,  75  mg/kgBB/hari  selama 14 hari.
Penelitian oleh (Setiawan, 2010) menunjukkan hasil bahwa pemberian air perasan  herba  seledri  bisa  menurunkan kadar  kolesterol  total  pada  tikus  putih dengan  dosis  paling  efektif  sebesar 0,72ml/200grBB. Penelitian ini menggunakan 30 tikus putih yang sudah diberi pakan
hiperkolesterolemik selama  7  hari  lalu  dibagi  menjadi  5 kelompok.  Kelompk  1  (kontrol  negatif) yang  diberi  akuades,  kelompok  2 (kontrol positif) yang diberi kolestramin 0,288  mg/200grBB,  kelompok  3,  4  dan 5  (kelompok  perlakuan)  yang  masing- masing  diberi  dosis  0,72  ml/200grBB, 1,44
ml/200grBB, dan 2,16 ml/200grBB.
Fraksi air herba seledri bisa menurunkan  kadar  kolesterol total  pada saat  kondisi  hiperkolesterol.  Dosis terbaik  dengan  efek  penurunan  kadar pada  kolesterol  total  oleh  fraksi  air herba  seledri  yaitu  100  mg/kgBB (Arifin,  Fahrefi,  &  Dharma,  2013). Penelitian  pendukung  lainnya  oleh (Dwinanda  &  Afriani,  2019)  tentang pengaruh jus seledri terhadap gambaran mikroskopis  hepar  tikus  yang  diinduksi
diet  hiperkolesterol  menunjukkan  hasil bahwa  telah  terjadi  penurunan  jumlah sel  berlemak  dihati  yang  bermakna secara statistik.

## PEMBAHASAN
Kemampuan  seledri  ( Apium  graveolens L.)  dalam  menurunkan  kadar  kolesterol darah karena seledri memiliki kandungan  senyawa  flavonoid  dan phthalides. Kedua senyawa ini dianggap bisa meningkatkan
metabolisme kolesterol pada empedu yang kemudian hasil  metabolismenya  akan  dikeluarkan oleh  tubuh.  Ester  kolesterol  pada  asam lemak tidak jenuh juga bisa meningkatkan  metabolisme  lemak  oleh hati  dan  jaringan  lainnya  sehingga proses  ekskresi  juga  dapat  ditingkatkan (Suwarso & Anggraeni, 2014).
Nilai  IA  adalah  indikator  yang  dapat menilai  resiko  aterosklerosis  penyebab penyakit  jantung  koroner.  Setelah, hewan  uji  diberi  perlakuan  terlihat adanya  penurunan  nilai  IA  pada kelompok  perlakuan  simvastatin  dan ekstrak  seledri.  Hal  ini  membuktikan bahwa  simvastatin  dan  ekstrak  seledri memiliki kemampuan yang sama dalam menurunkan  resiko  aterosklerosis.  Nilai IA sangan bergantung pada kadar HDL, semakin besar kadar HDL maka nilai IA semakin rendah sehingga resiko aterosklerosis  menjadi  turun  (Kodariah, Ridwan & Anggraeni, 2019).
Asetil  Koenzim-A  (asetil  Ko-A)  adalah prekursor  (senyawa  pendahulu)    yang digunakan  oleh  hati  untuk  sintesis kolesterol  yang  kemudian  akan  diubah menjadi  3-hidroksi-3-metilglutaril-CoA (HMG-CoA).  Lalu  HMG-CoA  akan  di sintesis menjadi mevalonat yang kemudian akan diubah menjadi isopentenyl  pyrophospat  (IPP).  IPP akan  diubah  menjadi  molekul  skualen lalu  molekul  skualen  akan  berubah
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume  2  No 4, November 2020  Hal  571  – 578 Global Health Science Group
menjadi lanosterol. Tahap terakhir akan terjadi  konversi  lanosterol  menjadi kolesterol (Saragih, 2011).
Flavonoid pada seledri dapat menghambat HMG-CoA reduktase sehingga  terhambat  pula  pembentukan HMG-CoA menjadi mevalonat akibatnya  kadar  kolesterol  akan  turun.
Penurunan  kadar  kolesterol  ini  akan menstimulasi peningkatan jumlah resptor  LDL  dipermukaan  hati.  Fungsi reseptor  LDL  adalah  sebagai clearance LDL  kolesterol.  Jika  jumlah  reseptor LDL  meningkat  maka  akan  meningkat pula clearance LDL  kolesterol  pada plasma  (Retnaninggalih,  Efendi,  & Hairrudin, 2015).
Mekanisme  tanin  dalam  menurunkan kadar kolesterol pada darah dengan cara diekskresikan  melalui  feses.  Penurunan kadar  kolesterol  oleh  senyawa  tanin tidak terjadi melalui siklus
enterohepatik.  Tanin  adalah  golongan senyawa  polifenol  yang  berfungsi sebagai antioksidan. Polifenol diketahui bisa  menurunkan  kadar  kolesterol  total dan bisa menghambat proses pembentukan aterosklerosis karena efek antioksidannya  (Susanti  &  Yuniastuti,
2012).
Fitosterol pada seledri mampu menurunkan kadar kolesterol. Mekanisme  penurunan  kadar  kolesterol oleh fitosterol yaitu dengan menurunkan absorbsi  kolesterol  disaluran  cerna sehingga  bisa  meningkatkan  ekskresi kolesterol  melalui  feses.  Selain  itu, fitosterol bisa memodifikasi enzim yang mengatur kadar koleterol. Seledri adalah  sayuran  hijau  yang  memilki kandungan  enzim  kolesterol  reduktase yang  fungsinya  bisa  menurunkan  kadar kolesterol. Enzim ini mampu mengubah kolesterol menjadi koprostanol sehingga
kadar  kolesterol  akan  turunmenurun (Setiawan, 2010).
Perbaikan  gambaran  histopatologi  pada hepar yang berlemak bisa terjadi karena adanya senyawa antioksidan dan senyawa antihiperkolesterol pada seledri  yaitu  flavonoid,  saponin  dan tanin. Ketiga senyawa ini akan menghambat  peroksidasi  lemak  dengan menangkap radikal bebas sehinggak tak terbentuk  radikal  bebas  berlebih.  Selain itu,  senyawa  ini  juga  dapat  mengurangi kadar  TGA  dalam  darah  dengan meningkatkan  enzim  lipoprotein  lipase (LPL). Jika jumlah enzim LPL meningkat  maka  LPL  dapat  mengubah very  low-density  lipoprotein  (VLDL) menjadi i ntermediate-density lipoprotein (IDL) sehingga kadar VLDL
dalam  hepar  berkurang  dan  akan mengurangi pelemakan
hepar (Dwinanda, 2018).

## SIMPULAN
Seledri  ( Apium  graveolens )  memiliki potensi  sebagai  anti  kolesterol.  Hal  ini dikarena  seledri  banyak  mengandung senyawa bermanfaat. Senyawa-senyawa yang dimaksud yaitu flavonoid, phthlides,  asam  lemak  tak  jenuh,  tanin, antioksidan  serta  fitosterol.  Melalui mekanismenya masing-masing  senyawa pada  seledri  ini  bisa  menurunkan  kadar kolesterol  total,  LDL,  TGA  atau menaikan  kadar  HDL  pada  kondisi hiperkolesterolemia.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifin,  H.,  Fahrefi,  M.,  &  Dharma,  S. (2013).  Pengaruh  fraksi  air  herba seledri  (Apium  graveolens  L.) terhadap  kadar  kolesterol  total mencit putih jantan hiperkolesterol. Prosiding Seminar  Nasional  Perkembangan Terkini Sains Farmasi Dan Klinik III ,  293–304.  Padang:  Universitas
Andalas.
Arsana,  P.  M.,  Rosandi,  R.,  Manaf,  A.,
Budhiarta, A., Permana, H.,
Sucipta,  K.  W.,  …  Suhartono,  T. (2015). Panduan pengelolaan
dislipidemia  di  Indonesia  2015 .
Jakarta: PB. PERKENI.
Dwinanda,  A.  (2018). Pengaruh  jus seledri  (Apium  graveolens  L.) terhadap  gambaran  mikroskopis hepar  tikus  (Rattus  norvegicus) yang diinduksi diet hiperkolesterol . Universitas Andalas.
Dwinanda,  A.,  &  Afriani,  N.  (2019). Pengaruh  jus  seledri  (Apium graveolens L.) terhadap gambaran mikroskopis  hepar  tikus  (Rattus norvegicus)  yang  diinduksi  diet hiperkolesterol. Jurnal  Kesehatan Andalas , 8 (1), 68–75.
El-Shinnawy,  N.  A.  (2015).  The therapeutic  applications  of  celery oil  seed  extract  on  the  plasticizer di(2-ethylhexyl) phthalate toxicity. Toxicology and Industrial Health , 31 (4), 355–366. https://doi.org/10.1177/07482337
13475515
Handayani,  L.,  &  Widowati,  L.  (2019).
Analisis lanjut pemanfaatan empiris  ramuan  seledri  (Apium graveolens  L)  oleh  penyehat tradisional. Jurnal  Kefarmasian
Indonesia , 10 (1), 31–41. https://doi.org/10.22435/jki.v10i1. 1718 Iyer, D., & Patil, U. K. (2011). Effect of chloroform  and  aqueous  basic fraction  of  ethanolic  extract  from Apium graveolens l. in experimentally-induced hyperlipidemia  in  rats. Journal  of
Complementary  and  Integrative Medicine , 8 (1). https://doi.org/10.2202/1553- 3840.1529
Ji, X., Shi, S.,  Liu,  B., Shan, M., Tang,
D.,  Zhang,  W.,  …  Wang,  Y. (2019). Bioactive compounds from  herbal  medicines  to  manage dyslipidemia. Biomedicine  and Pharmacotherapy , 118 . https://doi.org/10.1016/j.biopha.2 019.109338
Kodariah, L., Ridwan, A., & Anggraeni,
T.  (2019). Pengaruh  ekstrak etanol  seledr  (Apium  graveolens) terhadap  profil  lipid  darah  dan indeks  atherogenik  tikus  putih (Rattus norvegicus) yang diinduksi  hiperlipidemia. Jurnal Kesehatan Rajawali , 9 (1), 9–21.
Li,  M.  Y.,  Hou,  X.  L.,  Wang,  F.,  Tan, G.  F.,  Xu,  Z.  S.,  &  Xiong,  A.  S. (2017).  Advances  in  the  research of  celery,  an  important  apiaceae vegetable  crop. Critical  Reviews in Biotechnology . https://doi.org/10.1080/07388551. 2017.1312275 Mannu,  G.,  Zaman,  M.,  Gupta,  A., Rehman,  H.,  &  Myint,  P.  (2013). Evidence of lifestyle modification in the management of hypercholesterolemia. Current Cardiology  Reviews , 9 ,  2–14.
https://doi.org/10.2174/1573403x 11309010002
Nelson,  R.  H.  (2013).  Hyperlipidemia as  a  risk  factor  for  cardiovascular disease. Primary Care - Clinics in Office  Practice , 40 ,  195–211. https://doi.org/10.1016/j.pop.2012
.11.003
Retnaninggalih,  A.  P.,  Efendi,  E.,  & Hairrudin.  (2015).  Perbandingan efek  air  rebusan  daun  salam  dan daun  seledri  terhadap  penurunan kadar  LDL  darah  tikus  wistar model  dislipidemia. Journal  of Agromedicine and Medical Sciences , 1 (1), 21–24.
Rusdiana,  T.  (2018).  Telaah  tanaman seledri  (Apium  graveolens  L.)
sebagai sumber bahan alam
berpotensi  tinggi  dalam  upaya promotif  kesehatan. Indonesia
Natural Research Pharmaceutical Journal , 3 (1), 1–8.
Saputra, O., & Fitria, T. (2016). Khasiat daun  seledri  (Apium  graveolens) terhadap  tekanan  darah  tinggi pada  pasien  hiperkolestrolemia. Majority , 5 (2), 1–6.
Saragih,  B.  (2011). Kolesterol  dan usaha-usaha  penurunannya (B. Arianto, Ed.). Samarinda: Penerbit Bimotry Yogyakarta.
Setiawan,  S.  (2010). Pengaruh  air perasan  herba  seledri  (Apium graveolens  L)  terhadap  kadar kolesterol total darah . Universitas Sebelas Maret.
Susanti,  R.,  &  Yuniastuti,  A.  (2012). Efektivitas  ekstrak  tanin  seledri terhadap  profil  lipid  tikus  putih hiperkolesterolemi. Unnes Journal of Life Science , 1 (2), 78– 85.
Suwarso,  E.,  &  Anggraeni,  D.  N. (2014).  Efek  infus  daun  seledri (Apiu  graviolens  L.)  terhadap kadar kolesterol. Prosiding Seminar  Nasional  Biologi  Dan Pembelajarannya , 302–307.
Medan.
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume  2  No 4, November 2020  Hal  571  – 578 Global Health Science Group