## Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik (JIFFK)
Vol. 16, No. 1, JUNI 2019, Hal. 8 – 14 ISSN: 1693 -7899
FORMULASI KRIM ANTIJERAWAT EKSTRAK ETANOL BAWANG DAYAK ( Eleutherina palmifolia (L .) Merr)
Husnani *) dan Fitri Sri Rizki
Akademi Farmasi Yarsi Pontianak Jl. Panglima Aim No.2, Pontianak, Kalimantan Barat 78232 * Email: husnani.apoteker@gmail.com

## INTISARI
Bawang  dayak  mengandung  golongan  senyawa  alkaloid,  flavonoid,  saponin,  tannin, glikosid, dan triterpenoid yang memiliki efek antijerawat. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formula  krim  dari  ekstrak  etanol  bawang  dayak  dan  mengevaluasi  karakteristik  mutu  fisik  krim. Formulasi  krim  dari  ekstrak  bawang  dayak  dibuat  dengan  konsentrasi  ekstrak  100  mg/ml  dengan asam stearat dan trietanolamin sebagai emulgator. Konsentrasi asam stearat dan trietanolamin yang digunakan yaitu FI (6% : 2%), FII (12% : 3%), FIII (18% : 3%). Krim yang dihasilkan dievaluasi karakteristik  mutu  fisiknya,  yaitu  organoleptik,  homogenitas,  pH,  daya  sebar,  tipe  krim  dan viskositas.  Dari  evaluasi  karakteristik  mutu  fisik  dapat  disimpulkan  Formula  III  merupakan formula  terbaik  yang  memenuhi  syarat  mutu  krim  yang  baik.  Krim  ekstrak  etanol  bawang  dayak merupakan krim dengan tipe M/A menghasilkan organoleptis bentuk semi padat, warna coklat, dan bau  khas  bawang  dayak.  Pada  uji  homogenitas  tidak  adanya  penggumpalan  pada  sediaan  krim sehingga sediaan homogen. Nilai pH yang dihasilkan  yaitu 6, sehingga krim tersebut aman untuk wajah.  Pada  uji  daya  sebar  pada  FIII  yaitu  7,52  cm,  daya  sebarnya  memenuhi  syarat  daya  sebar krim yang baik. Viskositas pada FIII yaitu 32000 cPs, sehingga dapat dikatakan memenuhi syarat viskositas sediaan krim yang baik.
Kata Kunci : Formulasi, Krim , Ekstrak Bawang Dayak ( Eleutherine palmifolia (L.)   Merr).

## ABSTRACT
Dayak  onion  contains  alkaloid  compounds,  flavonoids,  saponins,  tannins,  glycosides,  and triterpenoids  which  have  anti-acne  effects.  This  study  aims  to  make  cream  formulas  from  Dayak onion  ethanol  extract  and  evaluate  the  physical  quality  characteristics  of  cream.  The  cream formulation  from  dayak  onion  extract  was  made  with  extract  concentration  of  100  mg/ml  with stearic  acid  and  triethanolamine  as  emulgator.  Stearic  acid  and  triethanolamine  concentrations used  were  FI  (6%:  2%),  FII  (12%:  3%),  FIII  (  18%:  3%).  The  creams  were  evaluated  for  its physical  quality  characteristics,  namely  organoleptic,  homogeneity,  pH,  dispersion,  cream  type and  viscosity.  From  the  evaluation  of  physical  quality  characteristics,  it  can  be  concluded  that Formula  III  is  the  best  formula  that  meets  good  cream  quality  requirements.  The  Dayak  onion ethanol  extract  cream  is  an  O/W  type  cream  resulting  in  semi-solid,  brown,  organoleptic  and dayak onion odor. In the homogeneity test there is no clumping on the cream preparation so that the  preparation  is  homogeneous.  The  pH  value  is  6,  so  the  cream  is  safe  for  the  face.  The spreadability of FIII is 7.52 cm, meets the requirements. The viscosity of F III is 32000 cPs,  meets the requirements of a good cream preparation viscosity .
Keywords : Formulation, Cream, Dayak Onion Extract (Eleutherine palmifolia (L.) Merr).
* Corresponding author:
Husnani Akademi Farmasi Yarsi Pontianak Jl. Panglima Aim No.2, Pontianak, Kalimantan Barat 78232 Email: husnani.apoteker@gmail.com

## PENDAHULUAN
Penyakit  kulit  yang  kebanyakan  merisaukan  para  remaja  maupun  orang  dewasa  adalah jerawat.  Jerawat  atau acne  vulgaris merupakan  berupa  peradangan  menahun  pada  lapisan folikel pilosebaseus yang  disertai  penyumbatan  dan  penimbunan  bahan  keratin  yang  dipicu  oleh  bakteri Staphylococcus  aureus (BPOM  RI,  2009).  Jerawat  bisa  diobati  secara  oral  maupun  topikal, biasanya diberikan obat antibiotik dan berasal dari bahan kimia. Obat-obatan tersebut kebanyakan memiliki  efek  samping  seperti  resistensi  dan  iritasi  kulit.  Oleh  karena  itu  dilakukan  penelitian formulasi  krim  antibakteri  yang  berasal  dari  bahan  alam  yang  diketahui  lebih  aman  dibanding bahan kimia.
Mierza  dkk.  (2011)  melaporkan  bahwa  ekstrak  bawang  dayak  ( Eleutherine  palmifolia ) mempunyai  efek  antibakteri  terhadap Staphylococcus  aureus. Dalam  umbi  bawang  dayak terkandung  senyawa  fitokimia  mempunyai  kandungan  golongan  senyawa  alkaloid,  flavonoid, saponin,  tannin,  glikosid,  dan  triterpenoid.  Senyawa-senyawa  tersebut  diduga  memiliki  efek antibakteri. Alkaloid, antrakuinon, tannin, dan flavonoid memiliki khasiat sebagai antibakteri pada Staphylococcus aureus.
Kalidass  dkk.  (2013)  meneliti  efek  ekstrak  bawang  dayak  dengan  menggunakan  pelarut etanol  terhadap  bakteri  MRSA  ( Methicillin-Resistant  Staphylococcus  aureus )  dengan  variasi konsentrasi 50 mg/ml, 75 mg/ml dan 100 mg/ml. Dari hasil penelitian tersebut disimpulkan bahwa ekstrak  bawang  dayak  efektif  dalam  menghambat  bakteri Staphylococcus  aureus dan  semakin tinggi konsentrasi maka zona hambat yang dihasilkan akan semakin besar.  Berdasarkan penelitian tersebut bawang dayak berpotensi sebagai antibakteri terhadap Staphylococcus aureus sebagai obat jerawat.
Suatu bentuk formulasi sediaan yang dapat mempermudah masyarakat mendapatkan khasiat dari bahan alam adalah dalam bentuk krim. Dalam formulasi krim, komponen pemilihan basis krim sangat  penting  guna  menjaga  kestabilan  minyak  dan  air.  TEA  merupakan  basis  yang  banyak digunakan dalam formulasi topikal, terutama dalam pembentukan emulsi.  TEA yang ditambahkan asam  stearat  dapat  membentuk  sabun  ionik  dengan  pH  sekitar  8,  yang  dapat  digunakan  sebagai agen  pengemulsi  untuk  menghasilkan  butiran  emulsi  yang  baik  (Rowe,  2006).  Krim  dapat memberikan  efek  mengkilap,  berminyak,  melembabkan,  dan  mudah  tersebar  merata,  mudah berpenetrasi pada kulit, mudah/sulit diusap, mudah/sulit dicuci air (Anwar, 2012).

## METODE PENELITIAN Alat dan Bahan
Peralatan yang digunakan dalam penelitian mortir, stamper, beaker glass (pyrex), gelas ukur (pyrex), pipet tetes, termometer, sendok stainless, blender (Philips), batang pengaduuk, kaca arloji, timbangan digital, pH universal, rotary vacuum evaporator (IKA), kain flanel, dan cawan penguap, oven dan viscometer (VT-04E RION). Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak etanol  bawang  dayak,  asam  stearat,  trietanolamin,  gliserin,  metil  paraben,  setil  alkohol,  dan aquadest

## Prosedur Penelitian Penyiapan simplisia
Pengumpulan sampel umbi bawang dayak, disortasi basah, kemudian ditimbang sebanyak 20 kg.  Umbi  bawang  dayak  yang  telah  disortasi  basah,  dicuci  dengan  air  dan  dilakukan  proses perajangan.  Umbi  bawang  dayak  yang  sudah  dirajang  dikeringkan  menggunakan  oven  pada  suhu
40°C  sampai  kering,  bawang  dayak  yang  sudah  kering  diblender  dan  didapatkan  serbuk  dari simplisia bawang dayak .

## Pembuatan ekstrak umbi bawang dayak
Metode  yang  digunakan  adalah  maserasi.  Serbuk  bawang  dayak  dimaserasi  dengan  etanol 96%  didiamkan  selama  3x24  jam  dan  tiap  24  jam  diganti  pelarut  dengan  yang  baru.  Proses maserasi ditempatkan di tempat gelap. Maserat yang diperoleh ditampung, kemudian diremaserasi sebanyak 3 kali. Maserat dievaporasi dengan rotary evaporator dengan suhu 40°C.

## Pembuatan krim
Formulasi  sediaan  krim  ekstrak  etanol  bawang  dayak  dalam  bentuk  krim  tipe  M/A ( vanishing  cream )  dapat  dilihat  pada  Tabel  I.  Bahan-bahan  fase  minyak  (asam  stearat  dan  setil alkohol)  dan  fase  air  (TEA,  gliserin,  metil  paraben  dan  air)  dipisahkan.  Fase  minyak  dan  fase  air dipanaskan  pada  suhu  yang  sama  yaitu  pada  suhu  70°C.  Setelah  fase  minyak  melebur  semuanya, kemudian  fase  minyak  dimasukkan  ke  dalam  mortir  yang  sebelumnya  telah  dipanaskan  terlebih dahulu.  Kemudian  fase  air  dimasukkan  sedikit  demi  sedikit  ke  dalam  mortir  yang  berisi  fase minyak sambil diaduk secara konstan. Ekstrak bawang dayak yang sebelumnya telah ditambahkan digerus hingga didapatkan massa krim yang homogen.
Tabel I. Rancangan Formula Krim Ekstrak Etanol Bawang Dayak
Bahan FormulaI (%) FormulaII (%) FormulaIII (%) Ekstrak BawangDayak 10 10 10 TEA 2 3 4 Asam stearat 6 12 18 Setil Alkohol 2 2 2 Gliserin 8 8 8 Metil Paraben 0,2 0,2 0,2 Aqua dest ad 100 ad 100 ad 100

## Evaluasi sediaan krim ekstrak etanol bawang dayak
1. Organoleptis
Pengujian  organoleptik  dilakukan  dengan  mengamati  bentuk  krim,  warna  dan  bau  krim (Juwita dkk., 2013).
2. Homogenitas
Krim  dioleskan  tipis  merata  di  atas  kaca  bening,  kemudian  kaca  tersebut  diarahkan  ke cahaya, tidak boleh terlihat adanya bahan padat (Depkes RI, 1979).
3. pH
Pengukuran pH dilakukan dengan menggunakan indikator pH Universal dan masing-masing formula  diuji  3  kali.  Universal  Indikator  pH  dicelupkan  ke  dalam  sediaan  krim  dan  dibiarkan beberapa detik, lalu warna pada kertas dibandingkan dengan pembanding pada kemasan (Wibowo dkk., 2017).
4. Daya sebar
Sebanyak  1  gram  sediaan  krim  diletakkan  dengan  hati-hati  di  atas  kaca  berukuran  20  x  20 cm. Selanjutnya ditutupi dengan kaca yang lain dan digunakan pemberat di atasnya hingga bobot mencapai 100 gram dan diukur diameternya setelah 1 menit (Garg dkk. , 2002).

## 5. Viskositas
Alat  yang  digunakan  untuk  uji  viskositas  adalah  viskometer  VT-04E  RION  Co,  TLD. Disiapkan  alat  viskometer  dan  dipasangkan  rotor  pada  viskometer.  Rotor  ditempatkan  di  tengah- tengah  wadah  yang  berisi  krim,  kemudian  alat  dihidupkan  agar  rotor  mulai  berputar.  Jarum
penunjuk viskositas secara otomatis akan bergerak ke kanan. Setelah stabil, kemudian dibaca pada skala yang terdapat pada viskosimeter tersebut (Sudjono dkk., 2012).

## 6. Tipe krim
Emulsi  yang  telah  dibuat  dimasukkan  ke  dalam  cawan  atau  gelas  beaker,  kemudian diencerkan  dengan  ditambahkan  air.  Jika  emulsi  dapat  diencerkan  maka  emulsi  adalah  minyak dalam air (Nonci dkk., 2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah tanaman bawang dayak yang diambil dari Rasau  Jaya,  Kabupaten  Kubu  Raya,  Kalimantan  Barat.  Simplisia  kering  yang  digunakan  untuk proses ekstraksi dihaluskan terlebih dahulu untuk memperluas permukaan sehingga interaksi antara cairan penyari dengan permukaan simplisia lebih banyak. Pelarut yang digunakan pada pembuatan ekstrak  ialah  etanol  96%  karena  nilai  ketoksikannya  rendah  dan  tahan  lama,  pelarut  universal, sehingga  mampu  mengekstraksi  senyawa  dengan  kepolaran  yang  beragam.  Proses  ekstraksi dilakukan  dengan  menggunakan  alat  rotary  evaporator  dengan  suhu  40 o C  untuk  mencegah terjadinya kerusakan senyawa aktif yang terkandung di dalam ekstrak. Pada penelitian ini diperoleh rendemen sebesar 8,07%.

## 1. Organoleptis
Uji  organoleptis  dimaksudkan  untuk  melihat  tampilan  fisik  suatu  sediaan  yang  meliputi bentuk,  warna  dan  bau.  Berdasarkan  hasil  yang  didapatkan  (Tabel  II)  pada  FI,  FII,  dan  FIII  ialah bentuk semisolid, warna coklat, dan bau khas dari bawang dayak.
Tabel II. Hasil Organoleptis Krim Ekstrak Bawang Dayak
Formula Replikasi Uji Organoleptis Warna Bau Bentuk I 1 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat 2 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat 3 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat II 1 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat 2 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat 3 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat III 1 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat 2 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat 3 Coklat Khas Bawang Dayak Semi Padat

## 2. Homogenitas
Tabel III. Hasil Homogenitas Krim Ekstrak Bawang Dayak Formula Replikasi Uji Homogenitas I 1 Homogen 2 Homogen 3 Homogen II 1 Homogen 2 Homogen 3 Homogen III 1 Homogen 2 Homogen 3 Homogen
Uji  homogenitas  bertujuan  untuk  melihat  dan  mengetahui  tercampurnya  bahan-bahan sediaan krim. Tidak boleh adanya bahan padat yang masih menggumpal pada saat dioleskan pada kaca  bening.  Hasil  yang  didapat  (Tabel  III)  pada  FI,  FII,  dan  FIII  tidak  ada  bahan  yang menggumpal pada kaca bening sehingga dapat dikatakan bahwa sediaan krim pada FI, FII, dan FIII homogen.

## 3. pH
Pengukuran  pH  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah  krim  yang  telah  dibuat  bersifat  asam atau basa. Rentang nilai pH kulit wajah sekitar 4,5-6,5, sehingga nilai pH krim yang sesuai dengan pH  kulit  memiliki  kriteria  yang  aman  dalam  penggunaan  dan  tidak  mengiritasi  kulit  (Tranggono dan  Latifah,  2007).  Hasil  pengujian  pH  krim  tipe  M/A  pada  FI,  FII,  dan  FII  ialah  6  (Tabel  IV). Krim ini dapat dikatakan aman dalam penggunaan dan tidak mengiritasi kulit karena masuk kriteria pH kulit wajah.
Tabel IV. Hasil pH Krim Ekstrak Bawang Dayak
Formula Replikasi Uji pH Rata-rata I 1 6 2 6 6 3 6 II 1 6 2 6 6 3 6 III 1 6 2 6 6 3 6

## 4. Daya Sebar
Uji daya sebar bertujuan untuk mengetahui kelunakan dari sediaan krim saat dioleskan pada kulit  .Daya  sebar  yang  dihasilkan  harus  memenuhi  syarat,  yaitu  pada  rentang  5-7  cm  dengan adanya perlakuan penambahan beban (Tranggono dan Latifah, 2007).  Hasil uji daya sebar (Tabel V) menunjukkan semakin tinggi jumlah varian emulgator asam stearat dan TEA pada sediaan krim, maka  semakin  kecil  daya  sebarnya.  Daya  sebar  yang  dihasilkan  masing-masing  FI  10,33  cm,  FII 8,08  cm,  dan  FIII  7,52  cm.  Dari  ketiga  formula  yang  menghasilkan  daya  sebar  yang  mendekati syarat ada pada Formula III yaitu 7,52 cm dengan rentang 5-7 cm.
Tabel V. Hasil Daya SebarKrim Ekstrak Bawang Dayak
Formula Replikasi Uji Daya Sebar (cm) Rata-rata I 1 10,8 2 9,95 10,33 3 10,25 II 1 7,51 2 8,425 8,08 3 8,3 III 1 8,125 2 7,225 7,52 3 7,2

## 5. Viskositas
Uji viskositas bertujuan  untuk  menentukan  nilai  kekentalan  suatu  zat.  Persyaratan viskositas  yang  baik  pada  sediaan  semisolid  adalah  sebesar  4.000-40.000  cPs (Wasiaatmadja,  1997).  Hasil  pengukuran  viskositas  (Tabel  VI)  pada  ketiga  formula menunjukkan sediaan krim FI memiliki viskositas yang paling rendah sedangkan krim FIII memiliki  viskositas  paling  tinggi.  Perbedaan  ini  tejadi  karena  adanya  pengaruh  dari penambahan jumlah emulgator asam stearat dan TEA, semakin besar jumlah ditambahkan maka  semakin  kental  sediaan  krim  tersebut.  Selain  itu  viskositas  berbanding  terbalik dengan daya sebar, sehingga makin besar viskositas maka daya sebar semakin rendah. Dari hasil  uji  viskositas  ketiga  formula  memenuhi  syarat  untuk  viskositas  yang  baik  sediaan semi solid.
Tabel VI. Hasil Viskositas Krim Ekstrak Bawang Dayak
Formula Replikasi Viskositas Rata-rata I 1 4100 cPs 2 4100 cPs 4133 3 4200 cPs II 1 20.000 cPs 2 23.000 cPs 21000 3 20.000 cPs III 1 32.000 cPs 2 31.500 cPs 32000 3 32.500 cPs

## 6. Tipe Krim
Uji tipe krim dilakukan untuk mengetahui tipe krim yang sebenarnya (Genatrika dkk., 2016). Hasil uji tipe krim (Tabel VII) pada sediaan krim FI, FII, dan FII ialah krim tipe minyak dalam air (M/A), karena jumlah fase terdispersi (minyak/lemak) yang digunakan dalam krim lebih kecil dari fase  pendispersi  (fase  air),  sehingga  fase  minyak  akan  terdispersi  merata  ke  dalam  fase  air  dan membentuk emulsi minyak dalam air dengan bantuan emulgator asam staerat dan TEA.
Tabel VII. Hasil Tipe Krim Ekstrak Bawang Dayak
Formula Replikasi Uji Tipe Krim I 1 M/A 2 M/A 3 M/A II 1 M/A 2 M/A 3 M/A III 1 M/A 2 M/A 3 M/A

## KESIMPULAN DAN SARAN
Krim ekstrak etanol bawang dayak dengan variasi emulgator asam Stearat dan TEA, yaitu FI (6:2), FII (12:3), dan FII (18:4) merupakan krim dengan tipe M/A dengan organoleptis bentuk semi padat,  warna  coklat,  dan  bau  khas  bawang  dayak.  Pada  uji  homogenitas  tidak  ada  penggumpalan pada sediaan krim sehingga   sediaan   dikatakan  homogen. Nilai  pH  krim yang dihasilkan semua
formula yaitu 6, sehingga krim tersebut aman untuk wajah. Daya sebar krim Formula III memenuhi syarat  daya  sebar  krim  yang  baik.  Viskositas  krim  semua  formula  memenuhi  syarat  viskositas sediaan semi solid yang baik.  Formula III memenuhi syarat mutu krim yang baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar. E. (2012). Eksipien dalam sediaan farmasi . Jakarta: Dewi Rakyat. BPOM RI. (2009). Bahan-bahan Kosmetik Sebagai Anti Acne. Naturakos 10 (4):2-3.
Depkes  RI.  (1979). Farmakope  Indonesia  Edisi  III .  Jakarta:  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia.
Garg, A., A. Deepika, S. Garg, and A. K. Singla. (2002). Spreading of Semisolid  Formulation .
USA: Pharmaceutical Tecnology.
Genatrika.  E,  Isna.  N,  Indri.  H.  (2016).    Formulasi  Sediaan  Krim  Minyak  Jintan  Hitam  ( Nigella sativa L.)    Sebagai  Antijerawat  Terhadap  Bakteri Propionibacterium  acnes.  Pharmacy, (13)02.
Juwita  A.  P.,  Paulina  V.Y.Y.,  Hosea  J.E.  (2013).  Formulasi  Krim  Ekstrak  Etanol  Daun  Lamun (Syringodium isoetifolium). J. Ilmiah Farmasi (2)02.
Kalidass.  S,  Sembian.  S,  Femina.  W,  Febina.  B,  Gilbert.  R.  (2013).  Antagonistic  activity  of Eleutherine palmifolia Linn., Asian  Pacific Journal of Tropical Disease .
Mierza  V,  Suryanto  D,  Pandabotan  M,  Nasution.  (2011).  Skrining  Fitokimia  dan  Uji  Efek Antibakteri  Ekstrak  Etanol  Bawang  Sabrang ( Eleutherine  palmifolia Merr) . Prosiding Seminar Nasional Biologi, USU Press, Medan
Nonci F. Yenny., Nurshalati .T, Qoriatul .A. (2016). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Krim Susu Kuda Sumbawa dengan Emulgator Nonionik dan Anionik. JF FIK UNINAM (4)4. Rowe, R. C., P. J. Sheskey, dan M. E. Quinn. (2006). Handbook of Pharmaceutical Excipients , 5 th Edition . USA: Pharmaceutical Press and the American Pharmacist Association. Sudjono. T.A, Mimin. H, Yunita R.P. (2012). Pengaruh Konsentrasi Gelling Agent Carbomer 934 dan  HPMC  pada  Formulasi  Gel  Lendir  Bekicot  ( Achatina  fulica )  terhadap  Kecepatan Penyembuhan Luka Bakar pada Punggung Kelinci. Pharmacon, (13)1. S Tranggono.  R.I,  Latifah.  F.  (2007). Buku  Pegangan  Ilmu  Pengetahuan  Kosmetik .  Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Wasitaatmadja. S.M. (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik . Jakarta: UI Press.
Wibowo.  S.A,  Arif.  B,  Dwi.  H.  (2017).  Formulasi  dan  Aktivitas  Anti  Jamur  Sediaan  Krim  M/A Ekstrak  Etanol  Buah  Takokak  ( Solanum  torvum Swartz)  terhadap Candida  albicans.  J. Riset Sains dan Teknologi (1)1 .