Volume 23 NO 2, Juli 2021
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Dharma Andalas

## Strategi Bertahan UMKM Kuliner Kota Padang
Saat Pandemi Global Covid 19
Yenni Del Rosa 1 , Idwar 2
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Dharma Andalas email : yennidelrosa62@gmail.com 1
Idwar@yahoo.com 2

## ABSTRACT
The  research  objective  was  to  determine  the  strategies  used  by  culinary  MSME  players in  the city of Padang during the Covid 19 pandemic in order to survive by paying attention to various internal  and  external  factors  of  each  MSME.  The  research  method  uses  qualitative  methods. Methods  of  data  collection  using  field  research,  interviews,  observation  and  documentation. The research sample was determined using a purposive sampling technique as many as 193 out of  371  populations.  Methods  of  data  analysis  using  qualitative  analysis  methods.  The  results showed that the culinary MSME players in the city of Padang in order to survive the Covid 19 pandemic had used strategies to increase sales turnover by using digital marketing techniques through  social  media such  as  Instagram,  Facebook, WhatsApp  and  collaborating  with  Gofood and Grabfood.
Keywords : survival strategy and social media

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  untuk    mengetahui  strategi  yang  digunakan  oleh  para  pelaku UMKM  kuliner  di  kota  Padang  saat  pandemi  global  covid  19  agar  dapat  bertahan  dengan memperhatikan  berbagai  faktor  internal  dan  faktor  eksternal  dari    masing-masing  UMKM. Metode  penelitian  menggunakan  metode  kualitatif.  Metode  pengumpulan  data  menggunakan metode  field  research,  wawancara,  observasi  dan  dokumentasi.  Sampel  ditentukan menggunakan teknik purposive sampling sebanyak 193   dari 371 populasi. Metode analisis data menggunakan  metode  analisis  kualitatif.  Hasil  penelitian  menunjukkan  ternyata  para  pelaku UMKM  kuliner  di  kota  Padang  agar  dapat  bertahan  saat  pandemi  covid  19  sebagian  telah menggunakan  strategi  untuk  meningkatkan  omset  penjualan  dengan  cara  menggunakan  teknik pemasaran digital melalui media sosial seperti instagram, facebook, whatshap serta bekerjasama dengan   gofood dan grabfood.
Kata kunci : strategi bertahan dan UMKM kuliner

## PENDAHULUAN
Dalam  pembangunan  nasional Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) berperan  penting  dan  strategis  karena sumbangannya  terhadap  pertumbuhan ekonomi  dan  penyerapan  tenaga  kerja sebesar 97%,  terhadap Produk Domestik Bruto  (PDB)  sebesar  59.08%  (Rp
4.869.57 triliun) dengan laju
pertumbuhan  sebesar  6.4%  per  tahun (Bank  Indonesia,  2018).    Selama  ini UMKM  telah  terbukti  tidak  terpengaruh terhadap  krisis  moneter  tahun  1998  dan krisis tahun 2008 – 2009, sebanyak 96% UMKM  tetap  bertahan  dari  goncangan krisis  tersebut.  Namun  sekarang  para
pelaku  UMKM  menghadapi  tantangan cukup  berat  di  tengah  perlambatan ekonomi  akibat  perang  dagang  saat pandemi covid  19. Berbagai  elemen kena  imbas seperti restoran, pasar, pusat perbelanjaan,  transportasi on  line dan lainnya  karena  UMKM  paling  rentan terkena dampak  pandemi covid 19 . Data Goldman  Sachs  menunjukkan  sebanyak 96% pemilik UMKM di Amerika Serikat telah  merasakan  dampak  pandemi covid 19 dan  75%  dari  usaha  mereka penjualannya  drastis  turun    dan  di Indonesia  sendiri  omset  UMKM  juga drastis turun hingga 70%.  Saat sekarang penggunaan Information Communication Technology (ICT)  sebagai  solusi  terbaik untuk  menggerakkan  kembali roda perekonomian UMKM agar tetap
bertahan sejak terjadinya pandemi global covid  19 sampai  saat sekarang.  Apalagi saat ini adanya  himbauan     pemerintah dalam Pemberlakuan Pembatasan
Kegiatan  Masyarakat  (PPKM)    sejak pertengahan Juli 2020.
Meskipun  UMKM  mempunyai peran  strategis  dalam  perekonomian Indonesia tapi bisnis UMKM tidak selalu berjalan  mulus  karena  masih  banyak hambatan  dan  kendala  bersifat  internal maupun  eksternal  yang  harus  dihadapi para pelaku UMKM. Selama ini UMKM sulit  berkembang  dan  tidak  mampu bersaing  sehingga  pemerintah  melalui instansi terkait perlu melakukan pembinaan  dan  pengembangan  UMKM (Kasih  dan  Aprilia,  2014).  Beberapa kendala  dan  hambatan  internal  yang sering dihadapi UMKM sebagai berikut :
1 Sekitar  60%  -  70%  UMKM  belum mendapat  akses    pembiayaan  untuk modal dari perbankan karena hambatan  geografis  dan  perbankan belum  bisa  menjangkau  sampai  ke pelosok  serta  kendala  administratif dari UMKM itu sendiri masih dikelola secara manual dan tradisional terutama tentang manajemen keuangan. 2 Sumber  daya  manusia  belum  mampu membaca peluang pasar dan
pemasaran  produk  masih  bersifat mouth to mouth marketing serta belum memanfaatkan  teknologi  informasi dan  internet  sebagai  alat  pemasaran.
Hal  ini  terjadi  karena  rendahnya pengetahuan dan keterampilan, rendahnya motivasi, rendahnya
produktifitas  dan  upah  yang  dibayar belum memadai.
3 Umumnya  pelaku  usaha    berbadan hukum  per  orangan  bahkan  tidak mempunyai badan hukum sama sekali.
4 UMKM belum mempunyai akuntabilitas  sehingga  pengelolaan keuangan  masih  lemah  dalam  sistem pengendalian sehingga rawan terhadap penyelewengan.
Beberapa  kendala  dan  hambatan eksternal  yang  sering  dihadapi    UMKM sebagai berikut :
1 Iklim  usaha  masih  belum  kondusif, aspek legalitas belum tuntas, kelancaran  prosedur  perizinan  tidak lancar,    belum  ada  penataan  lokasi usaha dan biaya transaksi usaha tinggi.
2 Sarana dan prasarana usaha berhubungan  dengan  alat  teknologi terbatas sehingga kebanyakan menggunakan teknologi bersifat manual dan sederhana.
3 Akses  terhadap  bahan  baku  terbatas sehingga seringkali mendapatkan bahan  baku  berkualitas  rendah  dan akses  terhadap  teknologi    dikuasai oleh  perusahaan  /  grup  bisnis  tertentu dan  belum  mampu  mengimbangi selera  konsumen  yang  cepat  berubah terutama  bagi  UMKM  yang  sudah mampu menembus pasar ekspor.
Semua permasalahan diatas berdampak  terhadap  pertumbuhan  dan daya  saing  UMKM  apalagi  daya  saing produk  UMKM  asing  yang  masuk  ke Indonesia  sehingga  menjadi  tantangan bagi produk UMKM Indonesia. Peningkatan kualitas produk salah satunya dapat dilakukan melalui
diversifikasi  produk  dan  memberikan pelatihan oleh tenaga ahli yang kompeten di bidangnya (Sarwoko, Surrachman, Djumilah, 2013). Saat  ini  sudah  hampir  dua  tahun pandemi covid 19 memukul
perekonomian    global  karena  Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) merosot selama  satu  dekade  terakhir    mencapai hampir  5%  sementara  rupiah  terus melemah  terhadap  dolar  AS  mencapai Rp  15.200,-.  Bila  kondisi  masih  tetap terjadi  maka    akan  berdampak  pada UMKM  retail  karena  UMKM  tidak mempunyai fleksibiltas dalam hal cashflow. Untuk  mengatasi  beberapa kendala  dan  hambatan  internal  serta eksternal  di  atas  pemerintah  pusat  dan daerah  perlu  kiranya  memberi  kebijakan langsung  yang    berdampak  positif terhadap  UMKM  dengan  melakukan emergency loan seperti grace period dari
bank  untuk  enam  bulan,  membantu mengurangi  beban  operasional  UMKM sehari-hari  (gas,  air,  listrik).  Pemerintah juga  dapat  mengintervensi  dari  sisi demand bagi  masyarakat  yang  tidak punya  kemampuan    daya  beli  sama sekali.
Pertumbuhan UMKM kuliner kota Padang  cukup  tinggi  terutama    kuliner tradisional  dengan    pertumbuhan  aset mencapai  Rp  300  juta  per  tahun  (Dinas Koperasi  dan  UMKM  kota  Padang, 2019).  Berdasarkan  tabel  1.1  terdapat 76.236 unit usaha UMKM potensial kota Padang  tahun  2019  yang  mampu berkembang dengan  baik.  Penelitian  ini fokus pada jenis usaha Industri Makanan Ringan  (IMR)  salah  satu  UMKM prioritas  yang  sedang  digalakkan  oleh Dinas  Koperasi  dan  UMKM  kota Padang.

## Tabel 1 Data UMKM Potensial Kota Padang Tahun 2019
Kecamatan Jenis Usaha (Unit) Total Kuliner IMR IKT Waserda Jasa PKL Pertanian Perkebunan. Perikanan  Peternakan   Nelayan P.Barat 320 371 73 6.716 905 1.044 - - - - 243 9.429 P.Timur 732 229 42 2.238 166 428 148 18 12 49 1 5.552 P.Selatan 574 226 63 2.259 178 612 10
24 4 11 486 6.053 P.Utara 369 156 61 2.059 183 529 81
24 2 28 385 5.532 Kototangah 304 322 89 2.258 114 676 1.212 98 145 300 509 7.060 L.Begalung 777 128 117 2.821 208 715
205 79 24 74 123 7.387 Pauh 200 100 48 781 731 39 1.574 - 176 20 - 3.669 L.Kilangan 297 191 190 3.226 102 527
720 105 66 169 - 6.513 Kuranji 526 294 133 2.894 147 658 3.271 1.504 216 1.383 - 12.349 Nanggalo 452 203 134 2.546 302 377
513 71 32 91 27 7.471 Bungus T.Kabung 258 228 58 721 728 70 1.293
768 46 120 931 5.221 Total 4.809 2.448 1.008 28.509 1.639 5.675 9.027 2.691 723 2.245 2.705 76.236
Sumber : Dinas Koperasi dan UMKM Kota Padang, 2019
Keterangan : IMR       =  Industri Makanan Ringan IKT        =  Industri Kerajinan Tangan Waserda = Warung Serba Ada PKL       =  Pedagang Kaki Lima
Jenis  IMR  yang  diproduksi  oleh pelaku  UMKM  seperti  kue-kue  kering dan  basah      tahan  cukup  lama  serta
pengolahan  ubi  menjadi  kripik  dalam berbagai rasa sebagai makanan oleh-oleh kota Padang. Pelaku UMKM  jenis  IMR tersebar  pada  11  kecamatan,  paling banyak  terdapat  di  kecamatan  Padang Barat sebanyak 371  buah   paling  sedikit terdapat  di  kecamatan  Lubuk  Begalung
sebanyak  100  buah  seperti  pada  tabel  2 berikut.
Tabel 2 Jumlah Pelaku UMKM Jenis IMR Kota Padang Tahun 2019 Kecamatan Pdg Barat Pdg Timur Pdg Selatan Padang Utara Koto Tangah Lubeg Pauh Luki Kuranji Nanggalo Bungus Teluk Kabung Jumlah IMR 371 229 226 322 128 100 191 294 156 203 228 Total 2.448 Sumber : Dinas Koperasi dan UMKM Kota Padang, 2019 Pemilik UMKM dapat melakukan  beberapa  jurus  bisnis  dalam menghadapi  pandemi  global covid  19 sebagai berikut :
1 Menghitung  ulang  kebutuhan  modal dan penjualan untuk melakukan efisiensi  dengan  mengurangi  biaya produksi.
2 Melakukan  pemasaran  secara  digital bertujuan untuk efisiensi jumlah karyawan.
3 Menambah  atau  memilih    negara tujuan  ekspor  bagi  pelaku  UMKM berbasis ekspor
4 Tidak  melakukan  penambahan  modal karena  bila  tetap  dilakukan    bisa memperparah  masalah  fundamental perang  dagang  sehingga  terjadi  lilitan hutang.
5 Selalu  mengikuti  perkembangan  titik puncak pandemi global covid 19 untuk bisa  menjalankan  berbagai  strategi bisnis.
Modal kerja pada sebuah UMKM berguna  untuk  membiayai  kegiatan operasional  dan  mengembangkan  bisnis sebagai  sebuah  solusi    masalah  umum yang dihadapi oleh UMKM (Sukesti dan Nurhayati,  2008).  Pemilik  UMKM umumya selalu kekurangan modal karena    usahanya  merupakan  per orangan / mandiri dengan mengandalkan modal    sendiri  dengan  jumlah  sangat terbatas  sekali.  Selain  itu  UMKM umumnya merupakan unit usaha keluarga  yang  jaringan  usahanya  sangat terbatas  dan  kemampuan  penetrasi  pasar
rendah, produk yang dihasilkan jumlahnya  sangat  terbatas  dan  kualitas produk  kurang  kompetitif.  Modal  kerja yang  terbatas  dan  manajemen  organisasi yang  belum  matang  membuat  UMKM terkendala      dalam  pengelolaan  modal kerja, produksi barang tidak terorganisir, kurangnya  kemampuan  dan  keahlian karyawan serta pemasaran produk kurang luas. Pemerintah harus bisa melakukan realokasi Anggaran Pendapatan Belanja Negara (APBN) dan Anggaran  Pendapatan  Belanja  Daerah (APBD)  untuk  tiga  kegiatan  prioritas agar  UMKM  tetap  dapat  berproduksi saat  pandemi covid  19. Pertama,  bidang kesehatan  dalam  upaya  pengendalian pandemi covid  19 .  Kedua, social  safety net . Ketiga, insentif ekonomi bagi pelaku UMKM  sehingga  bisa  tetap  berproduksi untuk menghindari terjadinya Pemutusan Hubungan  Kerja  (PHK).  Daya  beli masyarakat  perlu  ditingkatkan  dengan cepat    dengan  pembagian  sembako, pemberian  Bantuan  Langsung  Tunai (BLT) sebagai emergency response serta memberikan  kredit  modal  kerja  bagi pelaku UMKM.
Berdasarkan uraian di atas  faktor internal  UMKM  (modal,  sumber  daya manusia,  hukum,  akuntablitas)    dan eksternal  (iklim  usaha,  infrastruktur, akses)  turut  mempengaruhi    omset penjualan  UMKM  saat  pandemi  global covid  19 karena  pemilik  usaha  tidak mampu  menyikapi  kelima  jurus  bisnis seperti  uraian  di  atas.  Pandemi  global covid  19 tidak  pernah  diprediksi  terjadi sebelumnya  juga  tidak  dapat  diprediksi kapan    berakhirnya    sehingga  membuat roda  perekonomian  menjadi  lumpuh. Untuk  itu  perlu  dilakukan  riset  untuk mengetahui    strategi  bertahan  UMKM kuliner  di  kota  Padang  saat  pandemi global covid  19. Rumusan  masalah penelitian bagaimanakah strategi
bertahan  UMKM  kuliner    kota  Padang saat pandemi  global covid  19 ?  Tujuan
penelitian  untuk  mengetahui  strategi bertahan  UMKM kuliner di kota Padang saat pandemi global covid 19.
Omset  merupakan  jumlah    hasil penjualan  barang    dikurangi  dengan harga pokok penjualan, biaya  listrik, air,
gaji dan sebagainya. Omset
didefinisikan  juga  merupakan  laba  kotor (pendapatan  kotor)  yang  dihasilkan  dari sebuah  usaha    kemudian  dikali  harga dengan  kuantitas  produk  yang  dijual dalam  harian,  mingguan,  bulanan  atau tahunan.  Omset  usaha  adalah  rata-rata pendapatan  debitur  per  bulan    ditambah joint  income yang  diperoleh  dari pendapatan usaha dalam rupiah (Tambunan,  2012).  Jumlah  omset  besar diperoleh  dari  bisnis  yang  memiliki produk  dengan  perputaran  persediaan cukup  cepat.  Manfaat  memahami  omset dalam bisnis sbb :
a. Memberitahu tentang masalah kualitas atau produksi. Omset rendah  mungkin karena  masalah  produk  atau  layanan yang harus diperbaiki secepatanya.
b. Membantu  persiapan  laporan  laba rugi, kita tidak dapat menilai keuntungan  tanpa  terlebih  dahulu menghitung omset penjualan.
c. Memberi kesempatan untuk berinvestasi saat omset tinggi menggunakan keuntungan ekstra untuk memasukkan lebih banyak uang ke bisnis lainnya.
d. Memberi kesempatan untuk menyesuaikan  pengeluaran  lain  saat omset rendah sehingga dengan cara ini masih bisa menghasilkan profit.
Kinerja    sebuah  UMKM    dilihat dari jumlah omset merupakan pertumbuhan  penjualan,  pertumbuhan modal, pertumbuhan tenaga kerja, pertumbuhan  pasar  dan  pertumbuhan laba.  Perbedaan  UKM  dengan  UMKM tergantung  pada  aset  dan  omset  yang dimiliki    pelaku  usahanya.    Menurut (BPS,  2019)  UMKM    dikelompokkan atas  3  jenis    :  1)  Usaha  mikro  jumlah karyawan  10  orang,  2)  Usaha  kecil
jumlah  karyawan  30  orang,  3)  Usaha menengah  jumlah  karyawan  lebih  30 orang.  Dalam  perspektif  usaha  UMKM diklasifikasikan atas 4 kelompok  sbb  1) UMKM sektor informal, 2) Usaha mikro adalah UMKM dimana kemampuan sifat pengrajin kurang memiliki jiwa kewirausahaan  untuk  mengembangkan usahanya, 3) Usaha kecil dinamis adalah kelompok UMKM yang mampu berwirausaha dengan menjalin kerjasama
(sub kontrak) dan ekspor, 4) Fast moving enterprise adalah  UMKM  mempunyai kewirausahaan    cakap  dan  telah  siap bertransformasi  menjadi  usaha  besar. Undang-Undang  No.  20  tahun  2008 menjelaskan sebuah perusahaan digolongkan  UMKM  bila  perusahaan kecil    dimiliki  oleh  sekelompok  kecil orang  dengan  jumlah  kekayaan  dan pendapatan tertentu. Tabel 3 memperlihatkan  karakteristik  UMKM
dan usaha besar.
Tabel 3 Karakteristik UMKM dan Usaha Besar Ukuran Usaha Karakteristik
Usaha Kecil  1.Jenis  barang/komoditi  umumnya  tidak  gampang berubah 2.Lokasi/tempat usaha umumnya sudah menetap 3.Umumnya  sudah  melakukan  administrasi  keuangan sederhana
4.Keuangan perusahaan sudah mulai dipisahkan dengan keuangan keluarga
5.Sudah membuat neraca usaha 6.Sudah  memiliki  izin  usaha  dan  legalitas  lainnya termasuk NPWP 7.Pengusaha memiliki pengalaman dalam berwirausaha
8.Sebagian  sudah  akses  ke  perbankan  untuk  keperluan modal 9.Sebagian  besar  belum  dapat  membuat  manajemen usaha/business planning
10.Contoh  :  pedagang  di  pasar  grosir  (agen)  dan pedagang pengumpul lainnya
Usaha Menengah
1.Memiliki  manajemen    organisasi    lebih  baik  dengan pembagian tugas yang jelas
2.Telah  menerapkan  sistem  akuntansi  untuk  auditing dan penilaian oleh perbankan
3.Telah melakukan aturan organisasi perburuhan 4.Sudah memiliki persyaratan legalitas
5.Sudah  memiliki  akses  kepada  sumber-sumber pendanaan perbankan
6.Telah memiliki sumberdaya manusia yang terlatih dan
Ukuran Usaha Karakteristik
terdidik
7.Contoh  :  usaha  pertambangan  batu  gunung  untuk kontruksi dan marmer buatan Usaha Besar 1.Usaha ekonomi produktif dilakukan oleh badan usaha dengan hasil penjualan lebih besar  dari  usaha  menengah  meliputi  BUMN/BUMS, usaha patungan dan usaha asing
Sumber : BPS, 2019.
Berdasarkan  tabel  3  di  atas  kriteria UMKM  ditentukan  sesuai  tabel  4 berikut:
Tabel 4 Kriteria UMKM dan Usaha Besar Berdasarkan Aset dan Omset Ukuran Usaha Kriteria Aset Omset Usaha mikro Maksimal Rp 50 juta Maksimal Rp 300 juta Usaha kecil  > Rp 50 juta – Rp 500 juta >Rp 300 juta – Rp 2.5 milyar
Usaha menengah >Rp 500 juta – Rp 10 milyar  >Rp2,5 milyar – Rp 50 milyar
Usaha besar >Rp 10 milyar >Rp 50 milyar

## Sumber : Bank Indonesia, 2018
Berdasarkan  aspek  komoditas yang  dihasilkan,  UMKM    memiliki karakteristik tersendiri sbb  :
a. Kualitas  produk  belum  standar  karena sebagian besar UMKM belum memiliki  kemampuan  teknologi  yang memadai.  Produk  yang  dihasilkan biasanya  dalam  bentuk handmade sehingga standar kualitasnya seragam.
b. Desain produk terbatas karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman tentang produk. Mayoritas UMKM bekerja berdasarkan pesanan dan belum banyak  yang  berani  mencoba  kreasi desain baru.
c. Jenis  produk  terbatas  karena  UMKM hanya  memproduksi  beberapa  jenis produk  saja.  Bila  ada  permintaan model  baru  maka  UMKM  sulit memenuhinya kalaupun diterima butuh waktu  cukup lama.
d. Kapasitas  dan  harga  produk  terbatas karena  sulit  menetapkan  kapasitas produk  dan  harga  sehingga  membuat konsumen  kesulitan  dalam  membeli produk.
e. Bahan  baku  kurang  standar  karena bahan  baku  diperoleh  dari  berbagai sumber berbeda.
f. Kontinuitas produk tidak terjamin dan kurang  sempurna  karena  produksi belum  teratur  dan    produk  yang dihasilkan sering apa adanya saja.
Peran  penting    UMKM  tidak hanya berarti bagi pertumbuhan ekonomi di  kota-kota  besar  tapi  juga  berarti  bagi pertumbuhan  ekonomi  di  pedesaan sehingga  UMKM  berperan  strategis dalam  perekonomian  Indonesia    seperti tabel 5 berikut :

## Tabel 5 Aspek Lingkungan Strategis UMKM
Aspek Politik Aspek Ekonomi Aspek Sosial Pesatnya kerjasama ekonomi antar negara terutama dalam konteks ASEAN dan APEC yang akan menciptakan peluang baru bagi UMKM
1.Kontribusi UMKM terhadap pembentukan PDB 2.Pengembangan UMKM hanya butuh tingkat investasi lebih rendah 1.Sektor UMKM lebih menjamin stabilitas pasar tenaga kerja 2.Penekanan pengangguran jadi wahana bangkitnya wirausaha baru
Sumber : Dinas Koperasi dan UMKM, 2019.
Berdasarkan tabel 5 bisnis
UMKM berperan strategis dalam perekonomian  Indonesia  karena  :  1) Berkedudukan  sebagai  pemain  utama dalam kegiatan ekonomi berbagai sektor,
2)  Penyedia  lapangan  kerja  terbesar,  3) Pemain  penting  dalam  pengembangan kegiatan ekonomi lokal dan
pemberdayaan  masyarakat,  4)  Pencipta pasar  baru  dan  sumber  inovasi,  5) Penyumbang neraca pembayaran melalui kegiatan  ekonomi.  Sesuai  dengan  peran strategis  UMKM    banyak  UMKM  baru tumbuh  tapi  mengalami  tantangan  untuk mempertahankan  eksistensinya  dalam
mengembangkan  usahanya  (Samir  dan Larso, 2014).
Akuntabilitas keuangan merupakan  bentuk  pertanggungjawaban semua    entitas  bisnis  dan  laporan keuangan  yang  handal  sebagai    acuan stakeholders guna pengambilan keputusan. Penggunaan standar
akuntansi    dapat  diterapkan    ke  UMKM tapi  hal  tersebut  tidak  mudah  dilakukan karena    perubahan  akuntansi      bukan hal    yang    dapat      diterapkan    langsung (Cieslewicz,  2014).    Pada  sistem akuntansi terdapat hubungan a generalised  accountability  model (Gray et.all,  1996)  seperti gambar 1.
Sumber : Gray, et.all, 1996

## Gambar 1 Generalised Accountability Model
Sektor  informal    merupakan sistem  padat  karya,  ongkos  rendah, barang dan jasa lebih kompetitif (Mulyadi,  2003).  Kegiatan  ekonomi skala kecil menggunakan sektor informal tidak  bisa  disebut  sebagai  perusahaan skala  kecil  (Dinas  Koperasi  UMKM, 2019).  Di  negara  sedang  berkembang masyarakat  yang  bekerja  di  sektor informal  bertujuan    mencari  pendapatan dan  kesempatan  kerja  bukan  untuk mendapatkan banyak keuntungan. Kebanyakan  masyarakat    dalam  skala kecil  merupakan  masyarakat  imigran
dengan  pendidikan  rendah,  miskin  dan tidak  memiliki  keterampilan.  Menurut Undang-Undang No.9 tahun 1995  usaha kecil  formal  adalah  usaha  kecil  yang sudah  terdaftar,  tercatat  dan  memiliki badan  hukum  sedangkan  usaha  kecil informal  adalah  usaha  kecil  yang  belum terdaftar,  belum  tercatat  dan  belum memiliki badan hukum seperti pedagang kaki  lima,  peternak,  petani, home industry , pemulung dan lain-lain. Menurut (Dinas Koperasi
UMKM,  2019)    pengusaha  sebagai pendatang  baru  akan  mudah  masuk menggunakan  sumber  ekonomi  dalam negeri,  usaha  keluarga,  teknologi  padat karya  dan  teknologi    sesuai  kebutuhan tapi  tidak  diatur  oleh  pemerintah sehingga dapat bergerak dengan di pasar persaingan sempurna. Beberapa keunggulan  UMKM  sbb  :  1)  Bersifat padat karya sehingga banyak memanfaatkan  sumberdaya  lokal,  2) Time  lag produksi  relatif  sangat  singkat sehingga proses produksi dapat dilakukan  dengan  cepat,  3)  Nilai  ICOR relatif kecil. Faktor  internal  mempengaruhi terbentuknya  kekuatan  dan  kelemahan sebuah bisnis   sehingga   mempengaruhi terbentuknya decision making perusahaan.  Faktor  internal  UMKM menurut (Bank Indonesia, 2018)
meliputi    modal  kerja  adalah  kelebihan aktiva  lancar  terhadap  utang  lancar (net working  capital) dimana  aktiva  lancar berasal  dari  utang  jangka  panjang  dan modal  sendiri  (Sutrisno,  2012).  UMKM dikelola  oleh  sumber  daya  manusia dimana  setiap  orang    terkait    dan bermanfaat  dalam  organisasi.  Sumber daya  manusia    diukur  dari  jenjang pendidikan  berdasarkan  program  dan penyelenggaraannya. Jenjang pendidikan dibagi atas 3 kelompok sbb : pendidikan formal, pendidikan informal dan pendidikan non formal (Mulyadi, 2003).
Setiap pemilik usaha akan mempertimbangkan  adanya  kepastian
Social contex t Action Accountor (agent) Information about actions (discharge of accountability) Relationship (contract) Account (Principal) Social contex t -Instruction about action -Reward-Power over resource
hukum  dalam  menjalankan  usahanya. Terdapat  beberapa  teori  tentang  hukum untuk menjawab persoalan yang
dihadapi  UMKM  di  Indonesia  sbb  :  1) Teori welfare state sebagai grand theory,
2) Middle range theory , 3) Teori hukum pembangunan ( applied theory).
Berkaitan dengan teori keadilan menurut (Sutjipto,  2009)    hukum  dibedakan  atas aspek  keadilan  dan  tujuan  keadilan. Pemikiran  tentang  hukum  berhubungan dengan  UMKM  sbb  :  a)  Adanya keteraturan    dalam  usaha  pembangunan, b)  Peraturan  hukum  berfungsi  sebagai alat  pembangunan,  c)  Hukum  perlu dalam  proses  perubahan    dilakukan dengan  teratur  dan  tertib,  d)  Perundang- undangan  lebih  baik daripada perubahan yang tidak teratur menggunakan kekuasaan  semata-mata  (Komaruddin, 2014).
Strategi  merupakan  alat  untuk mencapai  tujuan  perusahaan  dalam jangka  panjang,  program  tidak  lanjut serta  prioritas  alokasi  sumber  daya (Chandler, 1962). Pemahaman yang baik tentang  konsep  strategi  dan  konsep  lain yang berkaitan sangat menentukan suksesnya  strategi  yang  disusun  seperti konsep distinctive competence dan competitive advantage. Strategi merupakan  alat  untuk  menciptakan keunggulan bersaing dengan memutuskan  apakah  bisnis    harus  ada atau tidak ada (Learned, 1965).
Pimpinan organisasi setiap hari berusaha mencari  kesesuaian  kekuatan  internal perusahaan  dan  kekuatan  eksternal (peluang  dan  ancaman)  pasar.  Sebuah perusahaan dapat mengembangkan strategi untuk mengatasi ancaman eksternal dan merebut peluang yang ada.
Strategi  penyediaan  infrastruktur  akan berdampak  terhadap multiplier  effect UMKM  guna  mempercepat  penyediaan barang  yang  dibutuhkan  masyarakat  dan memperlancar transportasi sehingga mengurangi  terjadinya  disparitas  harga antar  daerah    (Pamungkas,  2009). Undang-Undang  No.  20  tahun  2008 tentang UMKM telah memperluas ruang gerak  UMKM  tentang  pendanaan  oleh perbankan  dan  lembaga  jasa  keuangan non  bank  dengan  menyalurkan  kredit kepada  UMKM.  Menurut  (Hasibuan, 2011) dalam pemberian kredit perbankan terdapat  unsur    kepercayaan  oleh  pihak pemberi  kredit,  kesepakatan  kredit, jangka  waktu  pengembalian  kredit, resiko yang dihadapi oleh pemberi kredit dan  bunga.  Akses  teknologi  informasi komunikasi merupakan kemudahan yang diberikan  kepada  masyarakat  untuk memperoleh  informasi  publik  yang dibutuhkan  (Sullivan,  2003).  Teknologi informasi komunikasi adalah seperangkat  alat  untuk  membantu  kerja berhubungan dengan pemrosesan
informasi  (Haag  dan  Keen,  1996) dengan  membuka  peluang  kerja  sama untuk  semua platform  e-commerce guna mendukung pengembangan UMKM untuk  memasarkan  produk    ke  era ekonomi digital.

## Kerangka Pemikiran
Pemerintah  kota  Padang  harus fokus  mengatasi  masalah    penurunan drastis omset UMKM  sebesar 70%   saat terjadi  pandemi covid  19 sampai  saat sekarang sehingga banyak UMKM tidak bisa  membayar  kewajiban  pajak    0,5% per  tahun.  Bila  faktor  internal  dan eksternal  tidak  ditangani  secara  fokus maka UMKM bisa gulung tikar sehingga
terjadi    pengangguran  dalam  jangka panjang,  terganggunya  stabilitas  sosial ekonomi dan politi.  Kerangka pemikiran penelitian dapat dilihat pada gambar 2.

## Gambar 2 Kerangka Pemikiran

## METODE PENELITIAN
Penelitian  memakai  pendekatan kualitatif untuk mengungkapkan persepsi  manusia    (Sugiyono,  2015). Populasi    penelitian    371  UMKM    di kecamatan  Padang  Barat  kota  Padang, sampel  193    IMR  ditentukan  dengan purposive  sampling .    Data    primer diperoleh dari observasi, wawancara dan data  sekunder    diperoleh  dari  berbagai literature dan website berhubungan dengan  masalah    penelitian.  Pengolahan dan  analisis  data  ditentukan  dengan menyusun  analisis  SWOT  (Rangkuti, 2000)    agar  UMKM  dapat  bertahan  di era pandemi global covid 19.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  (Yenni  dan Idwar,  2021)  menunjukkan  karakteristik responden  pengelola  atau    pemilik UMKM perempuan  102 orang (52,85%) dan laki-laki 91 orang (47,15%)  hal ini terjadi  karena  perempuan  terutama remaja  putus  sekolah/ibu  rumah  tangga lebih  banyak  menganggur  dan  waktu bekerja bisa   paruh waktu dibandingkan laki-laki. Pemilik atau pengelola UMKM usianya  bervariasi    responden  dominan berusia  31  –  40  tahun    77  orang (39,90%)  hal  ini  terjadi  karena  sesuai teori    usia  produktif  seseorang  untuk bekerja  maksimal  hanya  sampai  55
tahun.
Jenjang pendidikan yang ditamatkan responden dominan SMA/SMK/MA  111 orang (57,51%) hal ini  terjadi  karena  kebanyakan  responden tidak  mau  melanjutkan  sekolah  ke jenjang  pendidikan  lebih  tinggi,  lebih baik  langsung  bekerja    mendapat upah/gaji juga tingginya angka pengangguran membuat orang tidak mau melanjutkan pendidikan ke jenjang  lebih tinggi.  Pekerjaan  responden  dominan sebagai wiraswasta  103 orang (53,37%) karena  dapat lansung  bekerja    menerima upah/gaji  lain-lainnya  serta  sebagai buruh 51 orang (26,42%).
Jumlah  UMKM    per  kecamatan kota  Padang  setiap  tahunnya  sebelum covid  19 terus  meningkat  tapi  sejak covid  19 bulan  Maret  2020  yang  lalu drastis turun jumlahnya hampir
mencapai  5,94%      dan  banyak  yang gulung  tikar.  Saat  pandemi  global covid 19 terjadi  hanya  UMKM  yang  mampu bertahan dibandingkan dengan perusahaan-perusahaan besar karena UMKM  tidak  selalu  tergantung  pada modal atau pinjaman dari perbankan atau lembaga  keuangan  lainnya  atau  utang luar  negeri,    kebanyakan  merupakan modal  sendiri  atau  keluarga.  Untuk mengatasi  berbagai  masalah  UMKM kuliner  kota  Padang  seperti  rendahnya kemampuan mengakses ICT dan membaca peluang pasar perlu
pembinaan  dan  pemberdayaan  UMKM dengan sasarannya enable, powering dan protecting .  Faktor  penentu  agar  UMKM dapat bersaing dilihat dari segi pengembangan produk unik dan fleksibitas  dalam  mengadopsi  teknologi baru    harus  mampu  mengelola  sumber daya  dengan  baik  (Ismail,  2013).  Kunci utama  dalam  memulai  UMKM  perlu adanya  keterampilan,  inovasi,  resiko kegagalan  dalam  mengelola  bisnis  dan ketekunan serta kesabaran untuk mengembangkan  usaha  tersebut.  Jenis UMKM  kuliner  yang  berkembang  di kota  Padang  selama  pandemi  global

## Faktor internal
- Modal
- Sumber daya manusia - Hukum - Akuntabilitas Faktor Eksternal -Iklim usaha -Infrastruktur -Akses Strategi Bertahan UMKM
covid  19 diantaranya  seperti  :  warung makan  tradisional,  toko  kue  dan  roti, aneka  jus  buah,  aneka  minuman  dingin, kedai  kopi  kekinian,  gorengan,  salad buah,  makanan  organik,  aneka  kripik, makanan siap saji, food blogger, es krim homemade dan frozen food.
Identifikasi  Lingkungan  Internal  dan Eksternal UMKM Kuliner kota Padang Identifikasi Kekuatan (Strength) 1. Rata-rata  pengalaman  kerja  pemilik dan  pegawai  UMKM  cukup  lama lebih dari 5 tahun
2. Harga  relatif bersaing  / murah dibandingkan  dengan  dengan  pesaing lainnya

## Identifikasi Kelemahan (Weakness)
1. Pendidikan formal pemilik dan pekerja UMKM relatif rendah 2. Pemilik  dan  pekerja  belum  pernah sama sekali mendapat pelatihan
manajemen usaha
3. Belum  adanya  manajemen  organisasi sehingga  tidak  ada  pembagian  tugas yang jelas
4. Kemampuan penetrasi pasar rendah
5. Peralatan produksi yang dipakai masih manual dan sederhana
6. Adanya keterbatasan IPTEK
7. Jumlah modal  terbatas
8. Belum adanya izin P-IRT dan BPOM

## Identifikasi  Peluang (Opportunity)
1. Adanya permintaan yang selalu kontinu
2. Tersedianya  tambahan  sumber  modal dan  pembiayaan  berasal  dari  Kredit Usaha Rakyat (KUR)
3. Adanya  kebijakan  pemerintah  yang mendorong agar UMKM selalu berkembang

## Identifikasi Ancaman (Threath)
1. Bahan baku selalu tidak selalu tersedia
2. Terbatasnya pemasaran
3. Produk pesaing yang sejenis kemasannya lebih menarik

## Alternatif Strategi S – O
1. Potensi sumber daya manusia dimaksimalkan untuk memenuhi permintaan
2. Memperluas market  area di  luar  kota Padang

## Alternatif Strategi W – O
1. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pemilik UMKM kuliner 2. Mengadakan sosialisasi untuk pemakaian teknologi tepat guna 3. Memberi  tambahan  modal  melalui Kredit Usaha Rakyat (KUR)
4. Mengurus  izin  usaha  agar  konsumen lebih aman mengkonsumsi produk
Alternatif Strategi S – T 1. Meningkatkan kerjasama dengan
supplier bahan baku
2. Meningkatkan bargaining position
3. Menjalin  kerjasama  dengan  para outlet /restoran/cafe

## Alternatif Strategi W – T
1. Meningkatkan  efisiensi  pemakaian bahan baku
2. Memperbaiki  kualitas  produk  berupa rasa, tampilan dan kemasan
Berdasarkan  beberapa  alternatif  strategi di atas strategi prioritas direkomendasikan sbb : 1. Meningkatkan  jumlah  modal  usaha melalui KUR
2. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan  pemilik  dan  pekerja
UMKM kuliner
3. Memperluas market  area di  berbagai daerah di dalam dan luar kota Padang
4. Melengkapi  izin  usaha  agar  pasar modern bisa menerima produk UMKM kuliner
5. Meningkatkan kerjasama dengan
supplier bahan baku
Agar UMKM kuliner kota Padang  dapat  bertahan  saat  pandemi global covid  19 maka  pemilik  UMKM harus  menciptakan  berbagai  strategi digital marketing sbb :
1. Pemasaran melalui media sosial Adanya  revolusi  industri  4.0  turut mempengaruhi dunia usaha (Purwandini,  2018)  sehingga  akses masyarakat berubah dari konvensional (TV, koran dan radio) ke media sosial seperti handphone atau gadget
terhubung  dengan  internet  sehingga membuat masyarakat memiliki    jenis media sosial di dunia  virtual    seperti facebook,  instagram, youtube,  twitter dan whatshapp (Kurniawan,  2017). Hal  ini  juga  dilakukan  oleh  pelaku UMKM  untuk  memasarkan  produk kulinernya karena hemat biaya promosi/iklan  tanpa  menambah  biaya variabel      dalam  proses  produksi.
Selain  itu  pelaku  UMKM  dalam memasarkan  produk  kuliner  telah membuat kesepatan proses pembayaran  dan  pengantaran    dimana pembayaran  bisa  melalui Cash  on Delivery (COD) atau transfer sedangkan pengantaran produk kuliner bisa  dilakukan  lewat  kurir  dengan biaya tambahan  yang telah disepakati. Pemasaran secara digital harus mempertimbangkan  memakai  media yang cocok dan cara komunikasi yang tepat sesuai segmen atau pangsa pasar yang  dipilih  (Sugiarti,  et  all,  2020) sehingga pemasaran dapat lebih efektif.
2. Kerjasama dengan transportasi online Pilihan yang tepat saat pandemi global covid  19 untuk  mempermudah  proses distribusi produk kuliner menggunakan  jasa  transportasi online
dan  kurir offline yang  disediakan  oleh pelaku UMKM seperti gofood, grabfood dan  kurir  lokal.  Persepsi
UMKM  terhadap  transportasi online sangat positif, bermanfaat dan membantu  pengusaha  (Rio,  2019)
adanya  ojek online dapat  menyerap tenaga kerja, meningkatkan pendapatan para pelaku UMKM melalui  berbagai  layanan  yang  ada  di aplikasi ojek online (Sari dan
Yuedrika,  2019).  Transportasi online juga unggul karena praktis, transparan terpercaya, aman dan nyaman (Anwar, 2017) karena turut mendukung anjuran pemerintah saat Pemberlakuan  Pembatasan  Kegiatan Masyarakat (PPKM).
3. Melakukan  inovasi  produk  dengan tujuan  untuk  identifikasi  masalah utama, spesifik dan unik dari pandemi dan  pasca  pandemi  serta  solusi  saat pandemi  global covid  19 .  Produk UMKM kuliner cukup beragam sehingga harus memperhatikan segmentasi pasar apalagi saat pandemi global covid  19 membuat  orang  dan perusahaan  mempromosikan  produk makanan  sehat  untuk  meningkatkan kekebalan  tubuh  (Koesno,  2020). Beberapa  produk  inovasi  kuliner  saat pandemi  global covid  19 minuman dan  makanan  dengan  menambahkan varian  rasa  jahe  merah,  jeruk  lemon, jeruk  nipis,  kunyit  dan  temulawak karena  senyawa  yang  terkandung mampu  meningkatkan  daya  tahan tubuh  seperti  anti      oksidan,  anti mikrobia  dan  anti  virus  (Muhammad, 2020).  Hal  ini  sejalan  dengan  anjuran mengkonsumsi  makanan  mengandung zat  kimia  tertentu  untuk  mencegah virus berupa antibodi untuk tubuh.
4. Menjaga pelanggan  lama karena biaya akuisisi  untuk  dapat  pelanggan  baru bisa  5  kali  lebih  banyak  daripada mempertahankan pelanggan yang sudah ada. Saat krisis untuk mendapatkan output maksimal,  bisnis perlu  cenderung  kepemasaran  digital dan  teknologi  pemasaran.  Pandemi covid  19 yang  terjadi  dapat  merubah pendapatan  (omset)  UMKM  sehingga turunnya  pertumbuhan  ekonomi  dan terjadi pengangguran.
Melihat
perspektif  pandemi  global covid  19 sekarang yang terjadi pada masyarakat Indonesia terutama masyarakat tingkat bawah  sangat  dirugikan    sehingga pemerintah  harus  membuat  kebijakan
tepat  untuk  mengatasi  pandemi covid
19.
5. Memberi  diskon  gratis  untuk  menjual produk  di  media online seperti zoom dimana awalnya zoom memberi penawaran  gratis  untuk  tidak  dapat profit  sehingga  perusahaan zoom menghasilkan  ribuan  prospek  dan pelanggan baru akan kembali membeli dalam beberapa hari mendatang.
6. Menjadi brand  story dengan  tujuan agar  perusahaan    fokus    kepada pelanggan  dan  harus  menciptakan hubungan  lebih  mendalam  dengan pelanggan  Saat physical  distancing bisnis harus memanfaatkan pemasaran digital dan teknologi secara luas untuk menjangkau  konsumen  ke  berbagai penjuru.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil pembahasan penelitian di atas dapat diambil kesimpulan  bahwa  pemilik  UMKM kuliner  kota  Padang  harus  mampu mengelola  strategi  pemasaran    berupa market orientation dan learning orientation. Pemilik  UMKM  kuliner kota Padang juga harus mampu menciptakan  berbagai  strategi digital marketing untuk  meningkatkan  omset penjualan  agar  dapat  bertahan  saat pandemi  global covid  19. Kemudian pemilik  UMKM  kuliner  kota  Padang harus  mampu  meningkatkan  daya  saing produk  dan  pengembangan  sumber  daya manusia dengan skill yang berkualitas.
Saran  yang  dapat  diberikan  sesuai dengan  kesimpulan  di  atas    adalah bahwa  pemilik  UMKM  kuliner  kota
Padang hendaknya dapat lebih memperhatikan kelemahan berbagai
fator  internal  dan  ancaman  berbagai faktor  eksternal    saat  pandemi covid  19. Untuk  peneliti  selanjutnya  disarankan agar  dapat  menambahkan  faktor  internal dan  eksternal    lainnya    yang  turut mempengaruhi  omset  UMKM  kuliner
kota  Padang  secara  mikro  dan  makro saat pandemi covid 19. Kemudian kepada peneliti selanjutnya agar dapat menggunakan  teknik digital  marketing lainnya dengan menggunakan ICT untuk UMKM  kuliner  kota  Padang  agar  tidak terjadi  pengangguran  karena  jika  gulung tikar  maka  akan  berdampak  terhadap stabilitas sosial ekonomi negara.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, Komarudin. 2014. Akuntansi Manajemen. Dasar-Dasar Konsep
Biaya dan Pengambilan
Keputusan. Jakarta : Rajagrafindo. Alfin Samir, Dwi Larso. 2014. Dasar- Dasar Kewirausahaan . Jakarta :
Erlangga. Amri,  A.  2020.  Dampak  Covid  19
Terhadap  UMKM  Di  Indonesia. Jurnal Brand. 2(1) : 123 – 130. Anwar, A. 2017. Online vs Konvensional  :  Keunggulan  dan Konflik  Antar  Moda  Transportasi
Di Kota Makasar. Jurnal Etnografi Indonesia. Volume 2 : 220 – 246. Badan  Pusat  Statistik.  2019.  Statistik Indonesia  2019. Jakarta : BPS. Bank Indonesia. 2018. Statistik Ekonomi dan Keuangan Indonesia. Jakarta :
Bank Indonesia.
Chandler, 1962. Strategy and Structure : Chapters in the History of
American  Industrial Enterprise. Cambridge : The MIT Press. Cieslewicz,  J.K.  2014.  Relationship Between National Economic Culture, Institution and Accounting : Implication for IFRS. Critical Perspective on Accounting
Journal. 25(6) : 511 – 528.
Dinas  Koperasi  dan  UMKM.  2019.

## Profil UMKM Kota Padang.
Gray,  R,  Owen  D  and  Maunders  K.
1996. Corporate Social Reporting : Emerging Trends in Accountability  and  the  Social Contracts. Accounting, Auditing  &
Accountability  Journal .  1(1)  :  6  – 20. Haag  and  Keen.  1996. Information Technology : Tomorrow’s Advantage  Today .  New  York  : McGraw Hill College : 30. Hafsah, Muhammad. 2020. Upaya Pengembangan  UMKM. Infokop No.25 Tahun XX. Hasibuan, Malayu S.P. 2011. Manajemen Sumber Daya Manusia. Jakarta : Bumi Aksara. Ismail.  2010. Akuntansi  Bank  Teori  dan Aplikasi  dalam  Rupiah.  Edisi Revisi . Jakarta : Innedia.
Kuesno,  D.A.  2020.  Survei  Kebiasaan Makan  Orang  Berubah  Akibat Pandemi Covid 19. Tirto.Id.https://tirto.id/survei- kebiasaan-makan-orang-berubah- akibat-pandemi-covid-19. Kurniawan, P. 2017. Pemanfaatan Media Sosial Instagram Sebagai Komunikasi  Pemasaran    Modern Pada Batik Burneh. Jurnal Kompetensi. 11(2) : 217 – 225. Laksamana, Rio. 2019. Persepsi UMKM Terhadap  Transportasi  Online  di
Wilayah  Kalimantan. Jurnal Motivasi. 15(1) : 48 – 54.
Learned,  Christensen.  1965. Business Policy : Text and Cases. Homewood :   Richard D. Irwin.
Marzali, Amri. 2016. Antropologi
Pembangunan  Indonesia. Jakarta  :
Kencana. Pamungkas,  Tree  Setiawan  dan  Galih Wicaksono. 2009. Analisis Efektifitas  dan  Kontribusi    Pajak Bumi        Bangunan  Pedesaan  dan Perkotaan Terhadap PAD Kabupaten  Jember. Jurnal  STIE
Semarang. 9(1).  Edisi  Februari  : 81 – 89.
Rangkuti,  Freddy.  2009. Analisis  SWOT :  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis . Jakarta : GramediaPustaka Utama.
Rosa,  Yenni  Del  dan  Idwar.  2020.
Kajian Omset UMKM Saat
Pandemi  Covid  19  Ditinjau  Dari Faktor  Internal  dan  Eksternal. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Dharma  Andalas .  23(1)  :  195  – 207. Samir,  Alfin  dan  Dwi  Larso.  2011. Identifikasi Faktor-Faktor dan Memepengaruhi      Kinerja  UKM Catering Di Kota Bandung. Journal of Technology Management. 10(2) : 162 – 184. Sandy, K.F. 2020. Survei BI 72,6 Persen UMKM Turun Omset Akibat Pandemi Covid 19. Inews.Com.IdFinance.https://www .inews.id/finance/makro/survei-bi-
72,6-persen-umkm-  turun-omset- akibat-pandemi-covid-19.
Sari,  Aprilia  Kartika.  2014.  Analisis
Pengaruh  Profitabilitas  Terhadap Harga  Saham  Pada    Perusahaan Food and Beverages yang Terdaftar  Di  BEI  Tahun  2011  – 2014. Skripsi . Universitas Muhammadiyah Surakarta. Sari,  E.P  &  Yuedrika  T.  2019.  Analisis Pengaruh Transportasi Online Terhadap  Kesempatan  Kerja  dan Kesejahteraan  di  Kota  Medan. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam. 4(2): 100 1113. Sarwoko,  E,  Surachman,  Armanu  & Hadiwidjoo, D. 2013. Entrepreneurial  Characteristic  and Competency  as  Determinant  of Business  Performance  in  SMEs. IOSR  Journal  of  Business and Management. 7(3) : 31 – 38.
Sugiarti,  Y,  Sari  Y  &  Hadiyat  M.  2020. E-Commerce Untuk Meningkatkan Daya  Saing  UMKM  Sambal  Di Jawa  Timur. Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat . 3(2) :  298.
Sugiyono.  2015. Metode  Penelitian
Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R  &  D. Bandung : Alfabeta.
Sukesti,  F  dan  Nurhayati.  2008.  Strategi Pengembangan  UMKM  Melalui Peningkatan  Modal  Kerja  Dengan
Variabel Intervening Pengembangan Bisnis Pada UMKM  Makanan  Kecil  Di  Kota Semarang. The  2nd  University Research  Coloqium Universitas Muhammadiyah Semarang :  207  –
216.
Sullivan, Arthur . 2003. Urban Economics  6 th Edition. McGraw-
Hill. New York.
Supri, Mulyadi. 2003. Ekonomi
Sumberdaya  Manusia. Jakarta  : Raja Grafindo Persada. Sutrisno.  2012. Manajemen  Keuangan Teori, Konsep dan Aplikasi.
Yogyakarta : Ekonisia. Tambunan,  Tulus.  2012. UMKM  di Indonesia  :  Beberapa  Isu  Penting. Jakarta : Salemba Empat. Undang-Undang  No.  9  tahun  1995 tentang Usaha Kecil. Undang-Undang  No.  20  tahun  2008
tentang Usaha Mikro Kecil Menengah.