## Original Article
DOI : 10.35311/jmpi.v10i1.458

## Pengembangan Sediaan Emulgel Ekstrak Etanol Teh Putih dan Minyak Biji Delima dengan Aktivitas Antioksidan dan Fotoprotektif
Sani Ega Priani * , Livia Syafnir, Kiki Mulkiya, Sri Peni Fitrianingsih, Faqih Radina Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Islam Bandung

## ABSTRAK
Teh  putih  dan  minyak  biji  delima  diketahui  mengandung  banyak  senyawa  bioaktif yang membuatnya memiliki aktivitas antioksidan dan fotoprotektif. Senyawa polifenol dalam teh putih terutama turunan katekin berkontribusi besar pada aktivitas tersebut. Untuk  meningkatkan  efektifitas  penghantaran,  teh  putih  dan  minyak  biji  delima dikembangkan  menjadi  sediaan  emulgel.    Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk menguji  aktivitas  antioksidan  dan  fotoprotektif  dari  ekstrak  daun  teh  putih  dan  juga mengembangkannya  dalam  bentuk  sediaan  emulgel.  Teh  putih  diekstraksi  dengan etanol 70% pada suhu 60 0 C. Ekstrak diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan  aktivitas  fotoprotektif  dengan  metode  Mansur.  Ekstrak  teh  putih  dikembangkan menjadi sediaan emulgel dengan minyak biji delima sebagai fase minyak, asam stearat dan TEA sebagai emulgator, dan viscolam mac 10 sebagai gelling agent . Hasil penelitian menunjukkan  ekstrak  etanol  teh  putih,  memiliki  aktivitas  antioksidan  sangat  kuat dengan  nilai  IC 50 10,80  ±  0,75  ppm.  Ekstrak  etanol  teh  putih  juga  memiliki  aktivitas fotoprotektif dengan nilai SPF 12,35 ± 0,63, nilai %Te 2,13 ± 0,01 %, dan nilai %Tp 45,13 ±  0,08  %  yang  termasuk  kategori  ultraproteksi.  Ekstrak  teh  putih  telah  berhasil dikembangkan menjadi sediaan emulgel dengan karakteristik dan stabilitas yang baik dalam hal organoleptis, pH, viskositas, daya sebar, dan sifat alir. Sediaan emulgel stabil berdasarkan  uji  sentrifugasi  dan freeze  thaw. Dari  hasil  tersebut,  dapat  disimpulkan bahwa ekstrak teh putih memiliki aktivitas antioksidan dan fotoprotektif dan berhasil dikembangkan menjadi sediaan emulgel menggunakan minyak biji delima sebagai fase minyak, dengan karakteristik dan stabilitas fisik yang baik.
Kata Kunci: Teh Putih, Minyak Biji Delima, Emulgel, Antioksidan, Tabir Surya

## ABSTRACT
White tea and pomegranate seed oil are known to contain many bioactive compounds that  potentially  have  antioxidant  and  photoprotective  properties.  Polyphenolic compounds in white tea, especially catechin derivatives, contribute significantly to this activity. White tea and pomegranate seed oil were developed into emulgel system to increase  their  effectiveness.  This  study  aimed  to  examine  white  tea  leaf  extract's antioxidant and photoprotective activities and develop it in an emulgel dosage form. White  tea  was  extracted  with  70%  ethanol  at  600C.  The  extracts  were  tested  for antioxidant activity using the DPPH method and for photoprotective activity using the Mansur method. White tea extract was developed into an emulgel with pomegranate seed oil as the oil phase, stearic acid and TEA as emulsifiers, and viscolam mac 10 as a gelling agent. The results showed that the ethanol extract of white tea had a very strong antioxidant activity with an IC 50 value of 10.80 ± 0.75 ppm. White tea ethanol extract also has photoprotective activity with an SPF value of 12.35 ± 0.63, %Te value of 2.13 ± 0.01 %,  and %Tp  value  of  45.13  ±  0.08  %  (ultra  protection  category).  White  tea  extract  has been successfully developed into an emulgel preparation with good characteristics and stability  in  terms  of  organoleptic,  pH,  viscosity,  spreadability,  and  rheological behaviour. White tea emulgel is stable based on centrifugation and freeze-thaw tests. From  these  results,  it  can  be  concluded  that  white  tea  extract  has  antioxidant  and photoprotective  activity.  It  was  successfully  developed  into  an  emulgel  preparation using  pomegranate  seed  oil  as  the  oil  phase  with  good  physical  characteristics  and stability.
Keywords: White Tea, Pomegranate Seed Oil, Emulgel, Antioxidant, Photoprotective
Sitasi: Priani, S. E., Syafnir, L., Mulkiya, K., Fitrianingsih, S. P., & Radina F. (2024). Pengembangan Sediaan Emulgel Ekstrak Etanol Teh Putih dan Minyak Biji Delima dengan Aktivitas Antioksidan dan Fotoprotektif. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 10(1), 43-53. https://doi.org/10.35311/jmpi .v10i1.458
Submitted: 15 Januari 2024 Accepted: 12 Juni 2024 Published: 30 Juni 2024
*Penulis Korespondensi: Sani Ega Priani Email:
egapriani@gmail.com
Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License

## PENDAHULUAN
Sinar ultraviolet diketahui memberikan berbagai  efek  positif  bagi  kesehatan  seperti untuk  sintesis  vitamin  D  dan  peningkatan imunitas  (Alfredsson  et  al.,  2020).  Di  sisi  lain, paparan berlebihan dari radiasi sinar ultraviolet (UV)  juga  dapat  memberikan  efek  negatif seperti terjadinya kondisi photoaging , imunosupresi,  kerusakan  DNA,  dan  dapat bersifat karsinogen (Utami et al., 2016).
Radiasi sinar UV yang diketahui sampai ke permukaan bumi adalah UV A (320-400 nm) dan  UV  B    (290-320  nm)  (Savoye  et  al.,  2018). Kondisi  penipisan  lapisan  ozon  saat  ini, diketahui mampu meningkatkan intesitas sinar UV yang sampai ke permukaan bumi (He et al., 2021).  Radiasi  sinar  UV  diketahui  dapat memicu  produksi reactive  oxigen  species (ROS). Beberapa  penelitian  menunjukkan,  produksi ROS oleh keratenosit dan fibroblast berbanding lurus dengan intensitas radiasi sinar UV  (Chen et al., 2021).
ROS  diketahui  mampu  mengoksidasi berbagai  makromolekul  seperti  lipid  dan protein,  serta  menyebabkan  kerusakan  DNA (Baek  &  Lee,  2016).  Ketika  efek  dari  ROS  ini sudah  tidak  dapat  diredam  oleh  antioksidan endogen,  maka  dapat  terjadi  kondisi  stress oksidatif (Pizzino et al., 2017).
Meredam efek negatif dari sinar UV dan ROS,  minimal  ada  dua  pendekatan  yang  bisa dilakukan.  Yang  pertama,  adalah  dengan penggunaan  sediaan  tabir  surya,  yang  dapat memantulkan atau menyerap radiasi sinar UV sehingga  mengurangi  radiasi  yang  sampai  ke sel  kulit.  Pendekatan  kedua  adalah  dengan pemberian senyawa antioksidan eksogen yang mampu  membantu  antioksidan  endogen meredam  efek  ROS  pada  sel  kulit  (Lin  et  al., 2019).
Senyawa  polifenol  yang  berada  pada berbagai  tanaman  diketahui  memiliki  efek fotoprotektif  sekaligus  antioksidan  sehingga banyak dimanfaatkan untuk sediaan kosmetika (Mansuri  et  al.,  2021).  Salah  satu  bahan  alam yang diketahui mengandung polifenol dengan jumlah yang tinggi adalah teh putih. Teh putih adalah  salah  satu  jenis  daun  teh  yang  dibuat dari  kuncup  daun  yang  sangat  muda  dengan
diselimuti rambut halus, kemudian dikeringkan segera dengan pemanasan minimal untuk mencegah oksidasi (Saha et al., 2017).
Beberapa  penelitian  menunjukkan,  teh putih  memiliki  rata-rata  kadar  polifenol  yang lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  jenis  teh lainnya  (T.  R.  Dias  et  al.,  2013).  Kadar poliphenol pada the putih berada pada rentang 16,23 – 25,95%  (Hilal  &  Engelhardt,  2007). Senyawa polifenol utama dari daun teh adalah katekin  dan  turunannya.    Salah  satu  senyawa katekin utama dari daun teh adalah epigallocatechin-3-gallate (EGCG) yang diketahui memiliki aktivitas fotoprotektif dan antioksidan (Ouyang et al., 2020).
Bahan  alam  lainnya  yang  diketahui memiliki aktivitas fotoprotektif dan antioksidan adalah  minyak  biji  delima.  Minyak  biji delima diketahui memiliki banyak senyawa aktif yang berkontribusi  pada  aktivitas  antioksidannya seperti punicic acid (Boroushaki  et  al.,  2016). Kadar punicic  acid bervariasi  dalam  rentang 55,27 - 86,2% tergantung pada daerah asal dan metode ekstraksi  (Fourati et al., 2020). Minyak biji  delima  juga  diketahui  memiliki  aktivitas fotoprotektif  yang  mampu  melindungi  sel akibat  kerusakan  yang  diinduksi  oleh  UV-B (Baccarin et al., 2015).
Pada penelitian ini ekstrak teh putih dan minyak  biji  delima  dikembangkan  menjadi sediaan  emulgel.  Emulgel  adalah  adalah kombinasi  dari  sistem  emulsi  dan  gel  (Leon- Méndez  et  al.,  2018).  Sediaan  emulgel  mampu menjadi  pembawa  dari  zat  yang  bersifat hidrofil dan hidrofob akibat keberadaan sistem emulsi,  sehingga  sesuai  untuk  penghantaran senyawa bahan alam yang bersifat multikomponen (Mohite et al., 2019). Sediaan emulgel
akan dapat menghantarkan  minyak  biji  delima  yang cenderung  bersifat  nonpolar  dan  ekstrak  teh putih  yang  mengandung  senyawa  dengan polaritas  yang  beragam,  karena  adanya  fase minyak  dan  fase  air    dalam  sediaan.  Sediaan emulgel  juga  mampu  meningkatkan  stabilitas sistem  emulsi  akibat  keberadaan  sistem  gel pada  fase  luar.  Selain  itu  sediaan  emulgel
mampu meningkatkan daya lekat sistem emulsi sehingga sesuai digunakan untuk sediaan tabir surya.(Sreevidya VS, 2019)
Berdasarkan paparan di atas, tujuan dari penelitian  ini  adalah  untuk  menguji  aktivitas antioksidan  dan  tabir  surya  dari  ekstrak  daun teh putih dan juga mengembangkannya dalam bentuk sediaan emulgel. Sediaan emulgel yang dihasilkan  pada  akhirnya  diharapkan  dapat menjadi  sediaan  kosmetika  bahan  alam  yang memiliki aktivitas antioksidan dan tabir surya.

## METODE PENELITIAN Bahan  dan alat penelitian
Bahan  utama  yang  digunakan  pada penelitian adalah teh putih. Teh putih diperoleh dari  Pusat  Penelitian  Teh  dan  Kina  (PPTK) Gambung, Jawa Barat. Selain itu gunakan juga minyak biji delima (Darjeeling aroma,
Indonesia), DPPH/1,1-diphenyl-2-picryl- hydrazyl (Sigma-aldrich, USA), etanol
(Bratachem, Indonesia), propilenglikol (bratachem,  Indonesia),  Viscolam  Mac  10
(Lamberty Spa, Italy), asam stearat, trietanolamin.
Peralatan utama yang digunakan adalah vacuum  rotary  evaporaton (Buchi,  Switzerland), spektrofotometer  UV-Vis  (Shimadzu-UV  mini- 1240,  Jepang), hot  plate (Cimarec,  thermo scientific, USA), ultraturrax (IKA T25, Jerman), pH  meter  (Mettler  Toledo,  Seven  CompactTM S220), viskometer brookfield (DV-1 Prime).

## Pembuatan ekstrak teh putih
Simplisia  teh  putih    diekstraksi menggunakan  etanol  70%.  Proses  ekstraksi dilakukan  dengan  bantuan sonicator  bath pada suhu ± 60 0 C, pada perbandingan simplisia dan pelarut  1:10  selama  60  menit.  Ekstrak  cair selanjutnya  dipekatkan  menggunakan vacuum rotary evaporaton . (Afroz Bakht et al., 2019; Peiró et al., 2014)

## Uji aktivitas antioksidan ekstrak teh putih
Pengujian  dilakukan  dengan  metode DPPH.  Dibuat  larutan  ekstrak  teh  putih  pada beberapa konsentrasi yakni  5; 7,5; 10; 12,5; dan 15  ppm  dalam  etanol  p.a.  Terhdap  masing- masing  larutan  ekstrak  ditambahkan  larutan DPPH  60  ppm  (dalam  etanol  p.a)  dengan
perbandingan  1:1.  Campuran  selanjutnya diaduk  menggunakan  vortex  selama  1  menit dan  diinkubasi  30  menit  pada  suhu  ruangan. Selanjutnya  dilakukan  pengukuran  absorbansi pada  panjang  gelombang  maksimum  DPPH (516 nm), menggunakan spektrofotometer UV- Vis.
Selain  itu,  dilakukan  juga  pengukuran absorbansi larutan DPPH dengan penambahan etanol pada perbandingan 1:1 setelah inkubasi 30 menit. Nilai % inhibisi senyawa uji dihitung melalui rumus sebagai berikut.
% Inhibisi :
( Abs DPPH – Abs  Uji Abs DPPH ) x 100% Dari nilai % inhibisi dilakukan perhitungan  nilai  IC 50 dengan  menentukan konsentrasi  ekstrak  yang  memberikan  nilai  % inhibisi  50%  menggunakan  persamaan  regresi linier (Islam et al., 2020).

## Uji aktivitas fotoprotektif ekstrak teh putih
Uji  aktivitas  fotoprotektif  ekstrak  teh putih dilakukan berdasarkan nilai sun pprotection  factor (SPF)  dengan  persamaan Mansur.  Selain  menentukan  nilai  SPF  juga dilakukan penentuan nilai % transmisi eritema, dan  juga  nilai  %  transmisi  pigmentasi. Pengukuran dilakukan terhadap larutan ekstrak  teh  putih  200  ppm  dalam  etanol. Penentuan SPF dilakukan dengan pengukuran absorbansi  larutan  ekstrak  pada  panjang gelombang 290-320 nm interval 5 nm. Nilai SPF dihitung  dengan  menggunakan  persamaan  di bawah  ini.  (Dutra  et  al.,  2004;  Abdassah  et  al., 2015)
SPF=CF × ∑ 𝚬𝚬 𝟑𝟐𝟎 𝟐𝟗𝟎 ( 𝝀 ) × 𝚰 ( 𝝀 ) × Abs( 𝝀 ) Keterangan :
EE =  Spectrum yang menyebabkan  eritema (Abdassah et al., 2015) I =  intensitas spectrum
Abs  =  Absorbansi CF =  faktor koreksi (nilai : 10)
Nilai  %  transmisi  eritema  (%Te)  dan  % transmisi  pigmentasi  (%Tp)  dilakukan  dengan mengukur  transmitan  larutan  ekstrak  200  ppm pada  panjang  gelombang    290-nm    untuk  %Te
dan panjang gelombang 320-370nm untuk %Tp. Nilai  %  Te  dan  %Tp  selanjutnya  dihitung merujuk  pada  persamaan  di  bawah  ini  dengan nilai  Fe  dan  Fp  pada  setiap  rentang  panjang gelombang merujuk pada publikasi sebelumnya. (Abdassah et al., 2015)
% 𝑇𝑒 = ∑𝐸𝑒 ∑𝐹𝑒 % 𝑇𝑝 = ∑𝐸𝑝 ∑𝐹𝑝 Keterangan:
%Te  =  % transmisi eritema
%Tp  =  transmisi pigmentasi
Ee = Ʃ (%T x Fe)
Ep = Ʃ (%T x Fp)

## Optimasi formula emulgel minyak biji delima
Formula  emulgel  minyak  biji  delima dibuat dengan menggunakan asam stearat dan TEA  sebagai  emulgator  dan  viscolam  Mac  10
sebagai gelling  agent (Widiyati  et  al.,  2015). Dibuat  3  formula  dengan  variasi  konsentrasi emulgator seperti yang tertera pada tabel 1.
Sediaan emulgel dibuat dengan mencampurkan  minyak  biji  delima  dan  asam stearat  kemudian  dipanaskan  sampai  suhu  ± 65 0 C. Aquadest dan TEA juga dipanaskan pada suhu yang sama. Campurkan fasa minyak dan fasa air dengan ultraturrax , hingga membentuk emulsi  pada    kecepatan  8000  rpm  selama  15 menit.    Tambahkan  viscolam,  propilenglikol, alfa  tokoferol,  dan  fenoksietanol  dan  aduk dengan  menggunakan    pengaduk  mekanik dengan  kecepatan  500  rpm  selama  15  menit. Terhadap  ketiga  sediaan  emulgel  dilakukan evaluasi  meliputi  organoleptis,  viskositas,  pH, dan uji sentrifugasi (Mita et al., 2020)
Tabel 1. Formula Emulgel Minyak Biji Delima
Keterangan: F1 (asam stearat 4%), F2 (asam stearat 6%), F3 (asam stearat 8%)
Formulasi  sediaan  emulgel  mengandung minyak biji delima dan teh putih
Sediaan  dibuat  menggunakan  formula optimum  emulgel  minyak  biji  delima  yang selanjutnya  ditambahkan  ekstrak  teh  putih. Proses  pembuatan  emulgel  sama  dengan tahapan  sebelumnya.  Penambahan  ekstrak dilakukan dengan terlebih dahulu
melarutkannya dalam
etanol dan propilenglikol  untuk  selanjutnya  dimasukkan ke dalam sistem emulsi. (Priani et al., 2021).
Evaluasi sediaan emulgel mengandung ekstrak teh putih dan minyak biji delima
Terhadap  sediaan  emulgel  dilakukan evaluasi  meliputi  organoleptis,  pH,  viskositas dan  sifat  alir,  daya  sebar,  dan  uji  stabilitas.
Pengujian pH  dilakukan dengan menggunakan pH  meter  yang  telah  dikalibrasi  terhadap sediaan tanpa pengenceran,. Pengujian viskositas  dilakukan  dengan  menggunakan viskometer brookfield pada  kecepatan  20  rpm Sifat alir ditentukan pada kecepatan spindle 10, 20, 50 , 100, 50, 20, 10 rpm , Pengujian daya sebar dilakukan  dengan  menempatkan  0,5  gram sediaan  pada  sebuah  kaca  dan  kaca  lainnya ditempatkan di atasnya. Selanjutnya tambahkan  150  gram  beban  di  atas  kaca, diamkan  selama  satu  menit,  dan  ukurlah diameter  emulgel  yang  terbentuk.  (Nurman  et al., 2019)
Evaluasi stabilitas sediaan emulgel
No. Bahan (%) F1 F2 F3 1 Minyak biji delima 10 10 10 2 Asam stearat 4 6 8 3 Trietanolamin 0,5 0,75 1 4 Viscolam 5 5 5 5 Fenoksi etanol 0,5 0,5 0,5 6 Alfa tokoferol 0,03 0,03 0,03 7 Propilenglikol 15 15 15 8 Aquadest ad 100 100 100
Uji  stabilitas  dilakukan  dengan  dua tahapan  yakni  uji  sentrifugasi  dan  uji freeze thaw .  Pada  uji  sentrifugasi  sediaan  emulgel disentrifuga pada kecepatan 3750 rpm selama 5 jam (Sathya et al., 2017). Pengujian freeze thaw dilakukan dengan menempatkan emulgel pada suhu 4 o C dan 40 o C dengan waktu penyimpanan minimal  24  jam  pada  masing-masing  suhu. Pengujian  tersebut  dilakukan  selama  6  siklus. (Sayompark et al., 2019).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  menggunakan  ekstrak etanol teh putih sebagai bahan aktif. Teh putih diketahui  mengandung  senyawa  polifenol dengan kadar yang tinggi. Teh putih diekstraksi menggunakan pelarut etanol 70%. Penggunaan pelarut  tersebut  diketahui  dapat  menarik senyawa  polifenol  dalam  teh  putih  mencapai 35,73%  (Ekayanti  et  al.,  2017).  Senyawa polifenol  ini  di  dalamnya  termasuk  katekin yang berperan utama pada aktivitas antioksidan dari daun teh (Nuryana et al., 2021).
Ekstrak teh putih selanjutnya dilakukan aktivitas antioksidan dan fotoprotektif (tabel 2).
Hasil penelitian menunjukkan ekstrak teh putih memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC 50 10,80±0,75  ppm  (gambar  1).  Hasil  tersebut menunjukkan  bila  ekstrak  teh  putih  memiliki aktivitas  antioksidan  sangat  kuat,  karena  nilai IC 50 <50  ppm.  Nilai  aktivitas  antioksidan  yang diperoleh selaras dengan penelitian yang sudah dilaksanakan  sebelumnya,  yang  menunjukkan nilai  IC 50 dari  ekstrak  etanol  teh  putih  dengan pengujian
DPPH sebesar 13,317 ppm
(Darmajana et al., 2017) . Nilai  IC 50 pada  penelitian  ini  lebih rendah  dibandingkan  penelitian  sebelumnya, yang  menandakan  aktivitas  antioksidan  lebih tinggi. Adanya peningkatan aktivitas antioksidan,    dapat  disebabkan  oleh  proses sonikasi  yang  dapat  lebih  mengoptimalkan proses  ekstraksi.  Adanya  aktivitas  antioksidan dari  teh  putih  muncul  karena  kandungan senyawa  katekin  dalam  daun  teh  seperti epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin-3-gallate (ECG),  dan epigallocatechin gallate (EGCG) (Liu & Yan, 2019) .
Gambar 1. Kurva Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Teh Putih
Tabel 2. Aktivitas Antioksidan Dan Fotoprotektif Ekstrak Teh Putih
No. Parameter Hasil Keterangan 1 IC 50 Antioksidan 10,80 ± 0,75 ppm Sangat Kuat 2 SPF 12,35 ± 0,63 Maksimum 3 % eritema (%Te) 2,13 ± 0,01 % Ultraproteksi 4 % pigmentasi (%Tp) 45,13 ± 0,08 % Ultraproteksi
Uji  aktivitas  selanjutnya  adalah  uji fotoprotektif.  Hasil  pengujian  menunjukkan bahwa  ekstrak  teh  putih  pada  konsentrasi  200 ppm, memberikan perlindungan surya dengan
nilai  SPF  12,35±0,63,    yang  dikategorikan perlindungan  maksimum  karena  nilai  SPF antara 8-15 (Rahmawati et al., 2018) .
y = 3.9527x + 6.6273 R² = 0.9969 0 10 20 30 40 50 60 70 0 5 10 15 20 % in h ib isi konsentrasi ekstrak (ppm)
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa ekstrak teh putih mampu menjadi tabir surya  kimia. Tabir  surya  kimia  juga  dikenal sebagai  tabir  surya  organik.  Tabir  surya  ini mengandung  senyawa  organik  yang  mampu menyerap sinar UV dan kemudian merubahnya menjadi  panas  (Robinson,  2017).  Senyawa EGCG  yang  merupakan  polifenol  utama  dari daun  teh  memiliki  struktur  tersebut.  EGCG yang merupakan senyawa polifenol mengandung phenolic  hydroxyl  groups dalam struktur molekulnya yang membuatnya memiliki kemampuan menyerap sinar UV dan memunculkan  efek  fotoprotektif  (Chen  et  al., 2022).
Aktivitas  fotoprotektif  juga  dapat dinilai  dari  parameter  %Te  dan  %Tp.  Kedua parameter tersebut ditentukan dengan mengukur  nilai  transmitan  pada  pengukuran spektrofotometri UV. Semakin tinggi nilai %Te dan  %Tp,  artinya  semakin  banyak  sinar  UV yang  ditransmisikan  atau  diteruskan  sehingga dapat  menimbulkan  resiko  eritema  dan pigmentasi pada kulit. %Te ditentukan dengan mengukur transmitan panjang gelombang 290- 320  nm  yaitu  daerah  radiasi  UV-B,  sedangkan pada perhitungan %Tp dilakukan pengukuran pada  panjang  gelombang  320-370  nm  yaitu pada rentang radiasi UV-A.
Nilai % Te menggambarkan kemampuan sediaan dalam memproteksi kulit dari  paparan  sinar  UV-B,  yang  dapat menyebabkan eritema (kemerahan), sedangkan nilai  %Tp  menggambarkan  kemampuan  dari suatu  senyawa  dalam  memproteksi  kulit  dari paparan sinar UV-A yang dapat menyebabkan pigmentasi.
Semakin kecil nilai % Te dan %Tp maka samakin  baik  kemampuan  perlindungannya. Dari  hasil  pada  Tabel  2,  diketahui  bahwa ekstrak  teh  putih  pada  konsentrasi  200  ppm, menghasilkan  perlindungan  surya  katergori ultraproteksi karena nilai %Te pada rentang 1- 6% dan %Tp pada rentang 42-86%. (Suharsanti et al., 2019)
Setelah terbukti adanya aktivitas antioksidan dan fotoptotektif dari ekstrak daun teh putih, maka ekstrak dikembangkan menjadi sediaan  emulgel.  Sediaan  emulgel  adalah
pengembangan  dari  sediaan  krim  dan  gel. Penambahan gelling agent dalam sistem emulsi diketahui mampu meningkatkan stabilitas dan juga  daya  lekat  pada  kulit.    Sediaan  emulgel dibuat  menggunakan  minyak  biji  delima sebagai fase minyak.
Minyak biji delima mengandung fitosterol, tokoferol dan campuran asam lemak yang  khas  terutama  terdiri  dari  asam  punicic (50-70%),  yang  diketahui  sebagai    antioksidan alami  yang  sangat  kuat  (Baccarin  et  al.,  2015). Selain  aktivitas  antioksidan,  penambahan minyak biji delima juga mampu meningkatkan nilai SPF dari sediaan tabir surya (Montenegro & Santagati, 2019). Sebagai emulgator digunakan kombinasi asam stearat dan TEA.
Asam  stearat  yang  merupakan  asam lemak akan bereaksi dengan  TEA sebagai basa lemah  dalam  bentuk  reaksi  saponifikasi menghasilkan  surfaktan  in  situ    (TEA-stearat) yang  dapat  menstabilkan  sistem  emulsi (Widiyati  et  al.,  2015).  Sebagai gelling  agent digunakan  viscolam  mac  10,  yang  selain mampu  menghasilkan  karakteristik  gel  yang baik, juga dapat bekerja sebagai emolien ketika digunakan pada kulit (Nurdianti, 2015).
Dari  hasil  uji  pada  tabel  3,  terlihat bahwa formula F2 dan F3 memiliki karakteristik fisik dan stabilitas yang baik. Akan tetapi untuk kenyamanan penggunaan formula yang  akhirnya  dipilih  adalah  formula  F2, karena  memiliki  viskositas  yang  tidak  terlalu tinggi sehingga lebih nyaman digunakan.
Selanjutnya terhadap formula F2 ditambahkan  ekstrak  teh  putih  sebanyak  1%. Konsentrasi  tersebut  1000x    dari  nilai  IC 50 ekstrak  teh  putih  hasil  dari  pengujian antioksidan.  Peningkatan  konsentrasi  zat  aktif dari  nilai  IC 50 umum  dilakukan,  untuk mengoptimalkan aktivitas sediaan (Rattanawiwatpong et al., 2020).
Formula emulgel teh putih ditampilkan pada  tabel  4.Terhadap  sediaan  emulgel  teh putih dilakukan evaluasi meliputi organoleptis, pH,  viskositas,  sifat  alir,  daya  sebar,  dan  uji stabilitas fisik. Hasilnya ditampilkan pada tabel 5.  Dari  hasil  yang  diperoleh  terlihat  bahwa sediaan emulgel teh putih memiliki karakteristik dan stabilitas yang baik. Nilai pH
sediaan  sesuai  dengan  pH  kulit  yakni  pada rentang 4-7 (Farage et al., 2018).
Tabel 3. Hasil evaluasi sediaan emulgel minyak biji delima
Keterangan: F1 (asam stearat 4%), F2 (asam stearat 6%), F3 (asam stearat 8%)
Nilai viskositas sediaan sesuai dengan persyaratan  SNI  16-4399-1996  yakni  antara 2000-50.000 cps. Nilai daya sebar sesuai untuk sediaan  semisolida  yakni  dalam  rentang  5-7 cm  (Garg  et  al.,  2002).    Berdasarkan  sifat alirnya  sediaan  termasuk  kategori  sifat  alir non-newtonian tiksotropik. Sifat alir tiksotropik  adalah  salah  satu  jenis  sifat  alir yang  sesuai  untuk  sediaan  semisolida.  Pada sifat  alit  tiksotropik,  viskositas  sediaan  akan menurun seiring dengan peningkatan kecepatan geser atau peningkatan gaya yang diberikan.  Penurunan  viskositas  tersebut dapat  mempermudah  penyebaran  sediaan
ketika  diaplikasikan  pada  kulit.  Tiksotropik juga disebutkan sebagai salah satu karakteristik dari sediaan emulgel (Talat et al., 2021).
Tidak  hanya  memiliki  karakteristk yang baik, sediaan gel teh putih juga memiliki stabilitas  yang  baik.  Hal  tersebut  dibuktikan dari  pengujian  sentrifugasi  dan freeze  thaw . Pemberian energi mekanik dan juga perlakuan  perubahan  suhu  penyimpanan tidak  mengganggu  stabilitas  emulgel,  dilihat dengan  tidak  adanya  pemisahan  fase, creaming ataupun sedimentasi.
Tabel 4. Formula Emulgel Ekstrak Teh Putih
Tabel 5. Hasil Evaluasi Sediaan Emulgel Teh Putih
No. Parameter Hasil 1 Organoleptis Semisolida, tidak berbau, kecokelatan 2 pH 6,79 ± 0,02 3 Viskositas 19786 ± 1970 cps 4 Daya Sebar 5,27 ± 0,12 cm 5 Sifat alir tiksotropik 6 Uji sentrifugasi (5 Jam) Stabil 7 Uji freeze thaw ( 6 siklus) Stabil
Parameter F1 F2 F3 Organoleptis putih,  semosilida, tidak berbau putih,  semisolida, tidak berbau putih,  semisolida, tidak berbau pH 6,72 ± 0,06 7,09 ± 0,02 7,29 ± 0,01 Viskositas (cps) 20336 ± 936 55910±7438 79900 ± 141 Uji sentrifugasi sedikit pemisahan pada bagian bawah sistem Stabil  tidak  ada pemisahan Stabil  tidak  ada pemisahan No. Bahan (%) Konsentrasi (%) 1 Ekstrak teh putih 1 2 Minyak biji delima 10 3 Asam stearat 4 4 Trietanolamin 0,5 5 Viscolam Mac 10 5 6 Fenoksi etanol 0,5 7 Alfa tokoferol 0,03 8 Propilenglikol 15 9 Aquadest ad 100

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian,  diketahui  bahwa ekstrak  etanol  teh  putih,  memiliki  aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC 50 10,80 ± 0,75 ppm. Ekstrak etanol teh putih juga memiliki  aktivitas  fotoprotektif  dengan  nilai SPF 12,35  ±  0,63,  nilai  %Te 2,13  ±  0,01  %,  dan nilai %Tp 45,13 ± 0,08 % yang termasuk kategori ultraproteksi.
Ekstrak  teh  putih  telah  berhasil dikembangkan menjadi sediaan  emulgel dengan  karakteristik  dan  stabilitas  yang  baik. Sediaan emulgel mengandung ekstrak teh putih 1%  memiliki  nilai  pH  6,79  ±  0,02,  viskositas 19786 ± 1970 cps, daya sebar 5,27 ± 0,12 cm, sifat alir  tiksotropik,  dan  stabil  berdasarkan  uji sentrifugasi dan freeze thaw.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada LPPM UNISBA yang telah memberikan hibah.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdassah,  M.,  Aryani,  R.,  Surachman,  E.,  & Muchtaridi,
M. (2015a). In-vitro
assessment of effectiveness and
photostability  avobenzone  in  cream formulations by combination ethyl ascorbic acid and alpha tocopherol acetate.
Journal  of  Applied  Pharmaceutical  Science .
https://doi.org/10.7324/JAPS.2015.50611
Abdassah,  M.,  Aryani,  R.,  Surachman,  E.,  &
Muchtaridi, M. (2015b). In-vitro assessment of effectiveness and
photostability  avobenzone  in  cream formulations by combination ethyl ascorbic acid and alpha tocopherol acetate. Journal  of  Applied  Pharmaceutical  Science . https://doi.org/10.7324/JAPS.2015.50611
Afroz Bakht, M., Geesi, M. H., Riadi, Y., Imran,
M., Imtiyaz Ali, M., Ahsan, M. J., & Ajmal, N.  (2019).  Ultrasound-assisted  extraction of  some  branded  tea:  Optimization  based on polyphenol content, antioxidant potential and thermodynamic study. Saudi
Journal of Biological Sciences , 26 (5). https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2018.07.013
Alfredsson,  L.,  Armstrong,  B.  K.,  Allan Butterfield,  D.,  Chowdhury,  R.,  de  Gruijl, F. R., Feelisch, M., Garland, C. F., Hart, P. H., Hoel, D. G., Jacobsen, R., Lindqvist, P. G., Llewellyn, D. J., Tiemeier, H., Weller, R. B., & Young, A. R. (2020). Insufficient sun exposure  has  become  a  real  public  health problem.  In International  Journal  of Environmental  Research  and  Public  Health (Vol. 17, Issue 14). https://doi.org/10.3390/ijerph17145014
Baccarin,  T.,  Mitjans,  M.,  Ramos,  D.,  Lemos-
Senna,  E.,  &  Vinardell,  M.  P.  (2015). Photoprotection by Punica granatum seed oil  nanoemulsion  entrapping  polyphenol- rich  ethyl  acetate  fraction  against  UVB- induced DNA damage in human keratinocyte  (HaCaT)  cell  line. Journal  of Photochemistry  and  Photobiology  B:  Biology ,
153 .
https://doi.org/10.1016/j.jphotobiol.2015.09
.005
Baek,  J.,  &  Lee,  M.  G.  (2016).  Oxidative  stress and antioxidant strategies in dermatology. In Redox Report . https://doi.org/10.1179/1351000215Y.00000 00015
Boroushaki,  M.  T.,  Mollazadeh,  H.,  &  Afshari, A.  R.  (2016).  Pomegranate  seed  oil:  A comprehensive  review  on  its  therapeutic effects. International
Journal of
Pharmaceutical  Sciences  and  Research , 7 (2). https://doi.org/10.13040/IJPSR.0975- 8232.7(2).430-42
Chen, X., Yang, C., & Jiang, G. (2021). Research progress on skin photoaging and oxidative stress.  In Postepy  Dermatologii  i  Alergologii (Vol. 38, Issue 6). https://doi.org/10.5114/ada.2021.112275 Chen,  X.,  Yi,  Z.,  Chen,  G.,  Ma,  X.,  Tong,  Q., Tang,  L.,  &  Li,  X.  (2022).  Engineered fabrication of EGCG-UV absorber conjugated nano-assemblies for
antioxidative sunscreens with broad-band absorption. Colloids  and  Surfaces  B: Biointerfaces , 220 . https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.1129
12
Darmajana,  D.  A.,  Hadiansyah,  F.,  & Desnilasari,  D.  (2017).  The  antioxidant activity test by using DPPH method from the white tea using different solvents. AIP Conference Proceedings , 1904 .
https://doi.org/10.1063/1.5011866
Dutra,  E.  A.,  Da  Costa  E  Oliveira,  D.  A.  G.,
Kedor-Hackmann,  E.  R.  M.,  &  Miritello Santoro,  M.  I.  R.  (2004).  Determination  of sun  protection  factor  (SPF)  of  sunscreens by  ultraviolet  spectrophotometry. Revista Brasileira de Ciencias Farmaceuticas/Brazilian Journal  of  Pharmaceutical  Sciences , 40 (3). https://doi.org/10.1590/S1516-
93322004000300014
Ekayanti,  M.,  Ardiana,  L.,  Najib,  S.  Z.,
Sauriasari,  R.,  &  Elya,  B.  (2017). Pharmacognostic and phytochemical
standardization of white tea leaf (Camellia sinensis  L.  Kuntze)  ethanolic  extracts. Pharmacognosy Journal , 9 (2).
https://doi.org/10.5530/pj.2017.2.37
Farage,  M.  A.,  Hood,  W.,  Berardesca,  E.,  & Maibach, H. (2018). Intrinsic and Extrinsic Factors Affecting Skin Surface pH. Current Problems  in  Dermatology  (Switzerland) , 54 . https://doi.org/10.1159/000489516
Fourati, M., Smaoui, S., Hlima, H. Ben, Elhadef,
K., Braïek, O. Ben, Ennouri, K., Mtibaa, A. C.,  &  Mellouli,  L.  (2020).  Bioactive
Compounds and Pharmacological Potential of Pomegranate (Punica granatum) Seeds - A Review. In Plant Foods for  Human  Nutrition (Vol.  75,  Issue  4).
https://doi.org/10.1007/s11130-020-00863-7
Garg, A., Aggarwal, D., Garg, S., & Singla, A. K.
(2002). Spreading of semisolid formulations: An update. In Pharmaceutical
Technology North America .
He, hailun, Li, anqi, Li, shiqin, Tang, jie, Li, li, & Xiong,  lidan.  (2021).  Natural  components
in  sunscreens:  Topical  formulations  with sun protection factor (SPF). In Biomedicine and Pharmacotherapy (Vol. 134). https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.11116 1 Hilal, Y., & Engelhardt, U. (2007).
Characterisation of white tea - Comparison to  green  and  black  tea. Journal  Fur Verbraucherschutz Und Lebensmittelsicherheit , 2 (4).
https://doi.org/10.1007/s00003-007-0250-3
Islam,  M.  Z.,  Cho,  D.  K.,  &  Lee,  Y.  T.  (2020).
Bioactive  compounds  and  antioxidant capacity  of  tea  infusion  prepared  from whole  and  ground  medicinal  herb  parts.
CYTA - Journal of Food .
https://doi.org/10.1080/19476337.2019.1702 104
Leon-Méndez,  G.,  Osorio-Fortich,  M.,  Ortega- Toro,  R.,  Pajaro-Castro,  N.,  Torrenegra- Alarcón,  M.,  &  Herrera-Barros,  A.  (2018). Design  of  an  emulgel-type  cosmetic  with antioxidant  activity  using  active  essential oil  microcapsules  of  thyme  (Thymus vulgaris  L.),  Cinnamon  (Cinnamomum verum J.), and clove (Eugenia caryophyllata  T.). International  Journal  of Polymer Science , 2018 .
https://doi.org/10.1155/2018/2874391
Lin, Q., Xu Xu, R. H. J., Yang, N., Karim, A. A.,
Loh,  X.  J.,  &  Zhang,  K.  (2019).  UV
Protection  and  Antioxidant  Activity  of Nanodiamonds and Fullerenes for Sunscreen Formulations. ACS Applied Nano Materials .
https://doi.org/10.1021/acsanm.9b01698
Liu,  B.,  &  Yan,  W.  (2019).  Lipophilization  of
EGCG and effects on antioxidant activities. Food Chemistry , 272 .
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08 .086
Mansuri,  R.,  Diwan,  A.,  Kumar,  H.,  Dangwal, K., & Yadav, D. (2021). Potential of Natural
Compounds as Sunscreen Agents. Pharmacognosy Reviews , 15 (29).
https://doi.org/10.5530/phrev.2021.15.5
Mita, N., Ardana, M., Arifuddin, M., Febrianie,
N. L., & Farida, S. (2020). Optimization of Gelling Agents and Emulsifiers in Emulgel Bases, and Physical Evaluation Containing Sepabang  (Melastoma  malabathricum  L.) Leaves Extract. Journal of Tropical Pharmacy and Chemistry , 5 (143 – 149).
Mohite, S. V., Salunkhe, A. K., & Sudke, Suresh
G. (2019). Emulgel: A Novel Approach For Hydrophobic  Drugs. American  Journal  of
PharmTech Research . https://doi.org/10.46624/ajptr.2019.v9.i2.01 8
Montenegro,  L., &  Santagati,  L.  M. (2019).  Use of  vegetable  oils  to  improve  the  sun protection factor of sunscreen formulations. Cosmetics , 6 (2). https://doi.org/10.3390/COSMETICS60200
25
Nurdianti,  L.  (2015).  Formulasi  Dan  Evaluasi Gel  Ibuprofen  Dengan  Menggunakan Viscolam  Sebagai  Gelling  Agent. Jurnal Kesehatan  Bakti  Tunas  Husada:  Jurnal  Ilmu- Ilmu  Keperawatan,  Analis  Kesehatan  Dan Farmasi .
https://doi.org/10.36465/jkbth.v14i1.111
Nurman,  S.,  Yulia,  R.,  Irmayanti,  Noor,  E.,  &
Sunarti,  T.  C.  (2019).  The  optimization  of gel preparations using the active compounds  of  arabica  coffee  ground nanoparticles. Scientia Pharmaceutica , 87 (4). https://doi.org/10.3390/scipharm87040032
Nuryana,  I.,  Ratnakomala,  S.,  Fahrurrozi,  F.,
Juanssilfero, A. B., Andriani, A., Putra, F. J. N., Rezamela, E., Wulansari, R., Atmaja, M. I.  P.,  &  Lisdiyanti,  P.  (2021).  Catechin Contents,  Antioxidant  and  Antibacterial Activities of Different Types of Indonesian
Tea (Camellia sinensis). Annales Bogorienses , 24 (2).
https://doi.org/10.14203/ann.bogor.2020.v2 4.n2.106-113
Ouyang, J., Zhu, K., Liu, Z., & Huang, J. (2020).
Prooxidant  Effects  of  Epigallocatechin-3- Gallate  in  Health  Benefits  and  Potential Adverse  Effect.  In Oxidative  Medicine  and
Cellular Longevity (Vol. 2020).
https://doi.org/10.1155/2020/9723686
Peiró,  S.,  Gordon,  M.  H.,  Blanco,  M.,  Pérez- Llamas, F., Segovia, F., & Almajano, M. P. (2014).  Modelling  extraction  of  white  tea polyphenols: The influence of temperature and  ethanol  concentration. Antioxidants ,
3 (4). https://doi.org/10.3390/antiox3040684
Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M., Pallio, G., Mannino,  F.,  Arcoraci,  V.,  Squadrito,  F., Altavilla, D., & Bitto, A. (2017). Oxidative Stress:  Harms  and  Benefits  for  Human Health.  In Oxidative  Medicine  and  Cellular Longevity .
https://doi.org/10.1155/2017/8416763
Priani,  S.  E.,  Permana,  R.  A.,  Nurseha,  M.,  & Aryani, R. (2021). Pengembangan Sediaan Emulgel  Antioksidan  dan  Tabir  Surya Mengandung  Ekstrak  Kulit  Buah  Cokelat (Theobroma  cacao  L). JURNAL  FARMASI DAN ILMU KEFARMASIAN INDONESIA , 8 (3). https://doi.org/10.20473/jfiki.v8i32021.264- 270
Rahmawati,  R.,  Muflihunna,  A.,  &  Amalia,  M.
(2018).  Analisis  Aktivitas  Perlindungan Sinar  Uv  Sari  Buah  Sirsak  (Annona Muricata  L.)  Berdasarkan  Nilai  Sun Protection Factor (Spf) Secara Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Fitofarmaka Indonesia , 5 (2).
https://doi.org/10.33096/jffi.v5i2.412
Rattanawiwatpong, P., Wanitphakdeedecha, R.,
Bumrungpert, A., & Maiprasert, M. (2020). Anti-aging  and  brightening  effects  of  a topical  treatment  containing  vitamin  C, vitamin  E,  and  raspberry  leaf  cell  culture extract: A split-face, randomized controlled  trial. Journal  of  Cosmetic Dermatology ,
19 (3). https://doi.org/10.1111/jocd.13305 Robinson,  J.  (2017).  Science  of  sunscreen. Pharmaceutical Journal ,
298 (7902).
https://doi.org/10.1211/PJ.2017.20203013
Saha, G., Choudhury, S. S., Bera, B., & Kumar,
P. M. (2017). Biochemical and

## Microbiological Characterization of White
Tea. IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology  and  Food  Technology , 11 (05). https://doi.org/10.9790/2402-1105037480
Sathya, S., Herath, H. M. D. R., Amarasinghe, N. R., & Suraweera, R. K. (2017). Formulation development  of  cream  incorporating extracts  of  <em>Glycyrrhiza  glabra</em> (Licorice). Pharmaceutical  Journal  of  Sri Lanka , 7 (0). https://doi.org/10.4038/pjsl.v7i0.19
Savoye, I., Olsen, C. M., Whiteman, D. C., Bijon,
A., Wald, L., Dartois, L., Clavel-Chapelon, F., Boutron-Ruault, M. C., & Kvaskoff, M.
(2018).  Patterns  of  Ultraviolet  Radiation Exposure and Skin Cancer Risk: the E3N- SunExp  Study. Journal  of  Epidemiology . https://doi.org/10.2188/jea.JE20160166
Sayompark, S., Tangpiriyavaree, S., Khongprik,
Y.,  &  Meepradit,  K.  (2019).  Development and  evaluation  of  stability  of  gel formulation containing Ageratum
conyzoides  extract. Malaysian  Applied Biology , 48 (4).
Sreevidya VS. (2019). An Overview on Emulgel. In International Journal of Pharmaceutical and
Phytopharmacological Research .
Suharsanti,  R.,  Sugihartini,  N.,  Lukitaningsih,
E.,  &  Radix  Rahardhian,  M.  R.  (2019).  In vitro  assessment  of  total  phenolic,  total flavonoid and sunscreen activities of crude ethanolic  extract  of  belimbing  wuluh (Averrhoa  bilimbi)  fruits  and  leaves. Journal of Global Pharma Technology , 11 (4).
T. R. Dias, Tomás, G., Teixeira, N. F., Alves, M. G.,  Oliveira,  P.  F.,  &  Silva,  B.  M.  (2013). White  Tea  (Camellia  Sinensis  (L.)): Antioxidant  Properties  And  Beneficial Health Effects. International Journal of Food Science, Nutrition and Dietetics , 2 (2).
Talat,  M.,  Zaman,  M.,  Khan,  R.,  Jamshaid,  M.,
Akhtar, M., & Mirza, A. Z. (2021). Emulgel: an effective drug delivery system. In Drug
Development  and  Industrial  Pharmacy (Vol. 47, Issue 8). https://doi.org/10.1080/03639045.2021.1993 889
Utami,  R.  R.,  Armunanto,  R.,  Rahardjo,  S.,  & Supriyanto.  (2016).  Effects  of  cocoa  bean (Theobroma  cacao  L.)  fermentation  on phenolic  content,  antioxidant  activity  and functional  group  of  cocoa  bean  shell.
Pakistan Journal of Nutrition . https://doi.org/10.3923/pjn.2016.948.953
Widiyati, E., Bambang Setiaji, A. H., Suharto, T. E., &
Triyono.  (2015).  The  effect  of  stearic  acid  and triethanolamine (tea) on physical and chemical properties of cosmetic emulsion using coconut oil  as  raw  material. International  Journal  of Applied Chemistry , 11 (3).