## ANALISIS KEUNTUNGAN PENGGUNAAN TEKNOLOGI INFORMASI TERHADAP USAHA KULINER DI KECAMATAN KAUDITAN KABUPATEN MINAHASA UTARA

## PROFIT ANALYSIS OF USING INFORMATION AND TECHNOLOGY ON CULINARY BUSINESS IN THE KAUDITAN SUB DISTRICT OF NORTH MINAHASA DISTRICT
Adelina Velti Mokolensang (1) , Lyndon Reindhart Jacob Pangemanan (2) , Sherly Gladys Jocom (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: adelinavelti1998@icloud.com
Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id
: Senin, 11 Januari 2021 Disetujui diterbitkan : Jumat, 15 Januari 2021

## ABSTRACT
This study aims to analyze the advantages of information technology on culinary business in  Kauditan  District,  North  Minahasa  Regency.  This  research  was  conducted  from  December 2019  to  March  2020  with  the  object  of  research  is  culinary  businesses  that  use  information technology, especially social media. The data used in this study are primary data and secondary data.  Primary  data  was  obtained  from  interviews  to  respondents  of  culinary  business  owners using  questionnaires  while  secondary  data  was  obtained  from  parties  related  to  this  research. Sample  determination  method  is  using  Simple  Random  Sampling  method.  Data  collection  of respondents  are  culinary  business  owners  who  have  used  Information  Technology.  The  results showed  that  all  respondents  (as  many  as  30)  experienced  an  increase  in  profits  after  using information technology.
Keywords: Advantages, Information Technology, Culinary Business

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  keuntungan  teknologi  informasi  terhadap usaha  kuliner  di  Kecamatan  Kauditan  Kabupaten  Minahasa  Utara.  Penelitian  ini  dilaksanakan berlangsung  sejak  bulan  Desember  2019  sampai  Maret  2020  dengan  objek  penelitian  adalah usaha  kuliner  yang  menggunakan  teknologi  informasi  khususnya  media  sosial.  Data  yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara kepada Responden pemilik usaha kuliner dengan menggunakan kuisioner Sedangkan data sekunder diperoleh dari pihak yang berhubungan dengan penelitian ini. Metode Penentuan sampel  yaitu  menggunakan  metode  Simple  Random  Sampling.  Pengambilan  data  responden yaitu  pemilik  usaha  kuliner  yang  telah  menggunakan  Teknologi  Informasi.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  semua  responden  (sebanyak  30)  mengalami  kenaikan  keuntungan  setelah menggunakan teknologi informasi.
Kata kunci : Keuntungan, Teknologi Informasi, Usaha Kuliner
Analisis Keuntungan Penggunaan Teknologi………….(Adelina Mokolensang, Lyndon Pangemanan, Sherly Jocom)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Teknologi  informasi  adalah  sebuah teknologi  yang  dipergunakan  untuk  mengelola data,  meliputi  didalamnya  yaitu  memproses, mendapatkan, menyusun, menyimpan, memanipulasi  data  dengan  berbagai  macam cara dan prosedur guna menghasilkan informasi yang  berkualitas  dan  bernilai  guna  tinggi (Walingkas,  2016).  Pada  saat  ini  kita  berada pada revolusi industri 4.0 yang mengolaborasikan teknologi cyber dan teknologi  otomatisasi  dimana  penerapannya berpusat  pada  otomatisasi  yang  dilakukan  oleh teknologi  informasi  tanpa  perlu  pengawasan manusia,  hal  tersebut  menambah  nilai  efisiensi terhadap lingkungan kerja mulai dari manajemen  waktu,  kualitas  tenaga  kerja  dan biaya produksi. Contoh yang dapat diambil dari pemanfaatan  teknologi  informasi  pada  bidang industri adalah proses pembukuan dan produksi yang  kini  sudah  dapat  dengan  mudah  diakses oleh  siapa  saja  dan  kapan  saja,  terlepas  dari peran teknologi dalam bidang industri, manfaatnya  juga  bisa  didapatkan  oleh  seluruh lapisan  masyarakat.  Saat  ini,  pengambilan  dan pertukaran  informasi  dapat  dengan  mudah dilakukan  kapan  saja  dan  di  mana  saja, kemudahan untuk mengakses informasi merupakan kunci dalam peningkatan pengetahuan  karena  jika  seorang  memiliki informasi  yang  baik  maka  dapat  berdampak baik bagi tingkat pengetahuannya (Olla, 2019).
Beberapa  tujuan  dari  pemanfaatan teknologi  informasi  adalah  untuk  efisiensi biaya, waktu dan menjangkau wilayah geografis yang  lebih  luas  (Perdana,  2011).  Pada  saat  ini usaha  mikro  kecil  dan  menengah  khususnya usaha  kuliner  cenderung  menerapkan  media sosial  sebagai  wadah  pemasaran  hasil  produksi dapat  mempromosikan  produk  mereka  tanpa biaya  yang  mahal.  Kecamatan  Kauditan  berada di  Kabupaten  Minahasa  Utara,  Provinsi Sulawesi  Utara.  Pada  saat  ini  di  Kecamatan Kauditan  para  pelaku  usaha  kuliner  telah banyak  menggunakan  teknologi  informasi sebagai  bagian  dari  usaha  mereka,  dengan kehadiran  media  sosial  seperti  Facebook, Instagram,  dan  Whatsapp  dapat  mempermudah
pelaku usaha kuliner untuk mempromosikan hasil produksi mereka secara lebih luas yang menghemat waktu dan biaya, serta mempermudah produsen  berinteraksi  dengan  konsumen  secara langsung. Berdasarkan hal tersebut di atas, penulis tertarik  untuk  melakukan  penelitian  mengenai analisis keuntungan teknologi informasi terhadap usaha kuliner di Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Utara.

## Konsep UMKM
Menurut  UU  No.  20  Tahun  2008  Pasal  3 tentang  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah,  maka yang  dimaksud  dengan  Usaha  Mikro,  Kecil  dan Menengah yaitu:
1. Usaha  Mikro  adalah  Usaha  Produktif  milik orang  perorangan  dan  atau  badan  usaha perorangan  yang  memenuhi  kriteria  Usaha Mikro  sebagaimana  diatur  dalam  Undang- undang ini.
2. Usaha  Kecil  adalah  usaha  ekonomi  produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan  atau  badan  usaha  yang  bukan merupakan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan  yang  dimiliki,  dikuasai  atau menjadi  bagian  baik  langsung  maupun  tidak langsung dari Usaha Menengah
3. Usaha  Menengah  adalah  usaha  ekonomi produktif  yang  berdiri  sendiri,  yang  dilakukan oleh  orang  perorangan  atau  badan  usaha  yang bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan  yang  dimiliki,  dikuasai  atau menjadi  bagian  baik  langsung  maupun  tidak langsung dengan Usaha kecil atau Usaha Besar dengan  jumlah  kekayaan  bersih  atau  hasil penjualan  tahunan  sebagaimana  diatur  dalam Undang-Undang ini.

## Konsep Usaha Kuliner
Manusia memiliki kebutuhan yang beraneka ragam,  namun  ada  kebutuhan  primer  yang  harus dipenuhi, seperti: makanan, pakaian dan perumahan. Menurut  Chayaningrum  (2013)  usaha  kuliner merupakan  merupakan  usaha  sepanjang  masa, karena setiap orang butuh makan dan minum dalam hidupnya,  sehingga  bisa  dipastikan  usaha  makanan selalu dibutuhkan oleh setiap orang.

## Konsep Keuntungan
Sumarsono  (2000)  dalam  Rawis, et  al . (2016)  menyatakan  bahwa  keuntungan/laba adalah selisih antara penerimaan atau pendapatan total dan jumlah seluruh biaya, yang dinyatakan dengan rumus :

## `π = TR –TC
Keterangan : Π  = Keuntungan (Rp) TR   = Total Revenue = Total Penerimaan (Rp) TC  = Total Cost = Total biaya (Rp)

## Konsep Teknologi
Secara  harfiah  teknologi  berasal  dari bahasa  Yunani  yaitu  “ tecnologia ”  yang  berarti pembahasan  sistematik  mengenai  seluruh  seni dan  kerajinan.  Istilah  tersebut  memiliki  akar kata “ techne ” dalam bahasa Yunani kuno berarti seni  ( art )  atau  kerajinan  ( craft ).  Dari  makna harfiah tersebut, teknologi dalam bahasa Yunani kuno dapat didefinisikan sebagai seni memproduksi
alat-alat produksi dan menggunakannya.  Menurut  Haag  dan  Keen dalam Rusliyawati (2009).

## Konsep Teknologi Informasi
Pengertian teknologi informasi beraneka ragam  walaupun  memiliki  tujuan  yang  sama. Secara umum teknologi informasi adalah segala bentuk  teknologi  yang  diterapkan  untuk memproses  dan  mengirimkan  informasi  dalam bentuk  elektronik  (Lucas dalam Hendrawan, 2017).

## Konsep Teknologi Informasi dan Komunikasi
Teknologi  Informasi  dan  Komunikasi (TIK) merupakan alat atau cara yang digunakan manusia  untuk  menyampaikan,  menerima,  dan mencari
informasi-informasi serta berkomunikasi  dalam  kehidupan  sehari-hari (Syarah, 2009).

## Konsep Revolusi Industri 4.0
Revolusi  industri  merupakan  perubahan cara  hidup  dan  proses  kerja  manusia  secara fundamental, dimana dengan kemajuan teknologi  informasi  dapat  mengintregrasikan dalam  dunia  kehidupan  dengan  digital  yang dapat memberikan dampak bagi seluruh disiplin ilmu  (Hamdan  2018).  Revolusi  ini  ditandai dengan  kemajuan  teknologi  dalam  berbagai bidang,  khususnya  kecerdasan  buatan,  robot, blockchain, teknologi nano, komputer kuantum, bioteknologi, Internet of Things, percetakan 3D, dan kendaraan tanpa awak (Wikipedia)

## Konsep Media Sosial
Menurut  Kamus  Bahasa  Indonesia,  media adalah  alat,  sarana  komunikasi,  perantara,  atau penghubung. Pada dasarnya media sosial merupakan perkembangan  dari  teknologi-teknologi  web  baru berbasis  internet,  yang  dapat  memudahkan  semua orang untuk dapat berkomunikasi, berpartisipasi dan saling berbagi.

## Pengaruh Teknologi Informasi Terhadap UMKM
Penggunaan  teknologi  informasi  sangat berdampak  pada  sumber daya  manusia  dalam suatu bisnis atau usaha. Salah satu jenis usaha yang sangat membutuhkan  teknologi  informasi  adalah  Usaha Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  (Matandra, 2018).

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  uraian  latar  belakang  dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut: Bagaimana  perbedaan  keuntungan  usaha  kuliner sebelum  dan  sesudah  menggunakan  teknologi informasi?
Tujuan Tujuan penelitian adalah: Untuk
menganalisis  perbedaan  keuntungan  penggunaan teknologi  informasi  dalam  lingkup  media  sosial terhadap  usaha  kuliner  di  Kecamatan  Kauditan Kabupaten Minahasa Utara.

## Manfaat Penelitian
Penelitian ini bermanfaat untuk: 1.  Pihak Pembaca Dapat mengetahui keuntungan dari penggunaan  teknologi  informasi  terhadap usaha kuliner.
2.  Pihak Pemilik Usaha Bagi pemilik usaha yang belum menggunakan teknologi  informasi  dapat  melihat  peluang ataupun  keuntungan dalam  menggunakan internet.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kecamatan Kauditan dan berlangsung sejak bulan Desember  2019  sampai  Maret  2020  dengan objek  penelitian  adalah  usaha  kuliner  yang menggunakan teknologi informasi dalam bentuk media sosial.

## Analisis Keuntungan Penggunaan Teknologi………….(Adelina Mokolensang, Lyndon Pangemanan, Sherly Jocom)

## Jenis Data dan Sumber Data
Dalam  penelitian  ini  akan  menggunakan data primer dan sekunder
1. Data Primer diperoleh melalui wawancara langsung  dengan  menggunakan  kuisioner yang berisikan pertanyaan rata-rata keuntungan perbulan sebelum dan sesudah menggunakan teknologi informasi khususnya media sosial (Instagram,  Facebook  atau  Whatsapp) serta  beberapa  hal  yang  terkait  dengan penelitian.
2. Data  Sekunder,  diperoleh  melalui  instasi atau  lembaga  terkait  dengan  penelitian ini.

## Metode Pengumpulan Data
1. Data  Primer  dengan  cara  wawancara  melalui tatap  muka  dan  tanya  jawab  langsung  antara peneliti dan narasumber
2. Data  Sekunder  dengan  cara  mengambil  data kepada  pihak  yang  berhubungan  dengan penelitian ini.

## Metode Pengambilan Sampel
Survei  menemukan  30  pengusaha  kuliner yang  menggunakan  teknologi  informasi  yang secara acak sederhana ( Simple Random Sampling ) melalui  pengundian  cabut  nomor  yang  terwakili sebagai sampel.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel  penelitian  dapat  diartikan sebagai sesuatu yang menjadi objek penelitian.  Pada  penelitian  ini  terdapat variabel, yaitu:
Karakteristik Usaha Kuliner 1. Cara menjalakan usaha sebelum menerapkan teknologi informasi - Menunggu Pesanan
- Stand/Booth
- Kios
- Distribusi ke pasar/toko/rumah makan
2. Tahun Penerapan Teknologi Informasi - 2018 - 2019 - 2020

## Identitas Responden
1. Umur/Usia (Tahun)
Untuk  melihat  berapa  banyak  pemilik usaha  kuliner  yang  ada  di  Kecamatan
Kauditan yang telah menerapkan teknologi informasi  dengan  kategori  pembagian kelompok usia:
- 20 – 30 Tahun
- 31 – 40 Tahun
- Diatas 41 Tahun
2. Jenis Kelamin Untuk  melihat  berapa  banyak  pemilik usaha kuliner di Kecamatan Kauditan yang telah  menerapkan  teknologi  informasi berdasarkan jenis kelamin :
- Laki – laki
- Perempuan.

## Implementasi Penggunaan Media Sosial
1. Jenis Saluran Media Sosial
- Facebook
- Instagram
- Whatsapp
- Facebook,Instagram
- Facebook, Whatsapp - Instagram, Whatsapp
- Facebook, Instagram, Whatsapp
2. Biaya Oprasional
Biaya  oprasional  dalam  penelitian  ini adalah  biaya  yang  di  butuhkan  untuk mendukung penggunaan teknologi informasi dalam menjalankan media sosial yaitu  biaya  penggunaan  internet  (kuota internet) yang dikelompokan berdasarkan :
- Rp.75.000 – 100.00
- Rp.101.000 – 125.000
- Rp.126.000 – 150.000

## Manfaat Teknologi Informasi
Dalam  penelitian  ini  akan  dilihat  apakah teknologi  informasi  dapat  bermanfaat  untuk meningkatkan :
- Produksi
- Pemasaran
- Keuntungan
1. Perhitungan  keuntungan  usaha  kuliner perbulan
π = TR – TC
Dimana: π = Keuntungan (Profit), TR =Total Penerimaan (Total Revenue) TC = Total Biaya (Total Cost)
2. Keuntungan sebelum dan sesudah,
dikelompokan menjadi:
1. < Rp. 1.000.000
2. Rp. 1.100.000 – 2.000.000 3. Rp. 2.100.000 – 3.000.000 4. Rp. 3.100.000 – 4.000.000
5. Rp. 4.100.000 – 5.000.000
6. > Rp 5.100.000

## Metode Analisis Data
Dalam  penelitian  ini  karakteristik usaha dianalisis menggunakan  deskriptif  analisis data, sedangkan untuk menghitung keuntungan suatu usaha kuliner menggunakan analisis  kuantitatif  dan  disajikan  dalam bentuk  Tabel.  Kemudian  peneliti  melihat perbedaan keuntungan usaha kuliner sebelum dan  sesudah  pengunaan  teknologi  informasi, lalu  diuji    menggunakan  uji  normalitas  data untuk melihat apakah data akan diuji menggunakan uji parametis atau non parametis.

## Analisis Uji Beda (Wilcoxon Signed Rank Test)
Uji  non  parametris  untuk  mengukur signifikansi  perbedaan  antara  2  kelompok  data berpasangan  tetapi  tidak  berdistribusi  normal. Uji Wilcoxon Signed Rank Test merupakan uji alternative  dari  uji  pairing  t test  atau  t  paired apabila tidak memenuhi asumsi normalitas.
1. Hipotesis:
H0: u1 = u2 Tidak  Ada  perbedaan  keuntungan  sebelum dan sesudah penggunaan teknologi informasi H1:  u1< u2 Ada  perbedaan  keuntungan sebelum  dan sesudah penggunaan teknologi informasi.
Keterangan :
U     : Rata – Rata Keuntungan U1  : Keuntungan sebelum menggunakan Teknologi informasi U2   : Keuntungan sesudah menggunakan teknologi informasi 2. Tingkat Signifikansi:
Nilai ketetapan error/kesalahan yang diterapkan  oleh  peneliti.  Default  nya  adalah 5%
3. Statistik Uji:
Pvalue = 0.000
4. Daerah Kritik/Daerah Penolakan:
H0: ditolak apabila nilai Pvalue <

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Lokasi Penelitian
Kabupaten  Minahasa  Utara  memiliki  luas sebesar  1.059.24  km²  yang  terbagi  menjadi  10 Kecamatan  dan  124  Desa/Kelurahan,  Kecamatan Kauditan  memiliki  12  desa  dengan  luas  108,202 km².

## Gambaran Umum Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode penelitian kualitatif dan kuantitatif lalu selanjutnya  ditabulasi.  Dengan  menggunakan teknik  tersebut  peneliti  mendapatkan  informasi terkait bagaimana dampaknya teknologi informasi terhadap pengembangan usaha kuliner di Kecamatan Kauditan.
Karakteristik Usaha Kuliner
Sebelum menggunakan teknologi informasi  para  pelaku  usaha  melakukan beberapa cara untuk menjalankan usaha. Tabel 1.   Cara Menjalankan Usaha Sebelum Penggunaan Teknologi Informasi No. Cara Menjalankan Usaha Jumlah Persentase (%) 1. Menunggu Pesanan 10 34 2. Stand/booth 4 13 3. Kios 12 40 4. Distribusi ke RM/Pasar/Toko 4 13 Jumlah 30 100
Sumber data primer diolah, 2020
Dari  30  jumlah  usaha  kuliner  yang menjadi  objek  penelitian  dapat  dilihat  bahwa 10  usaha  dengan  persentase  34%  hanya menunggu pesanan. 4 usaha dengan persentase  13%    memiliki  stand/booth.12 usaha  memiliki  kios  dengan  persentase  40% dan  4  usaha  kuliner  dengan  persentase  13% mejalankan usaha mereka hanya dengan mendistribusikan  produk  mereka  di  pasar,  rumah makan atau  toko.  Pada  penelitian  ini ditemukan  bahwa  penggunaan  teknologi informasi  telah  diterapkan  mulai  dari  tahun 2018 dan dapat dilihat pada Tabel 2.

## Analisis Keuntungan Penggunaan Teknologi………….(Adelina Mokolensang, Lyndon Pangemanan, Sherly Jocom)
Tabel 2.   Tahun Penerapan Teknologi Informasi No. Tahun Penggunaan Jumlah Persentase (%) 1. Tahun 2018 7 23 2. Tahun 2019 20 67 3. Tahun 2020 (Januari) 3 10 Jumlah 30 100 Sumber data primer diolah, 2020
Penerapan  teknologi  informasi  dari  30 usaha  kuliner  yang  menjadi  sampel  sudah  ada yang  menggunakan  sejak  tahun  2018  dengan jumlah 7 usaha kuliner dengan nilai persentase 23%.  Di  tahun  2019  sebanyak  20  usaha dengan  persentase  67%    sedangkan  di  awal tahun 2020 tepatnya bulan januari ada 3 usaha kuliner dengan persentase 10% yang menerapkan  teknologi  informasi,  jadi  dapat dilihat  bahwa  adanya  peningkatan  dalam penggunaan teknologi informasi.

## Karakteristik Responden
Gambaran umum responden pada penelitian  ini  dikelompokkan  berdasarkan umur dan jenis kelamin.

## Umur Responden
Umur  merupakan  ukuran  satuan  tahun dalam  menentukan  lamanya  hidup  seseorang. Pada  Tabel  3  akan  menunjukan  sebaran  umur pemilik usaha.

## Tabel 3.    Umur Responden Pemilik Usaha
Kuliner No. Umur (Tahun) Jumlah Persentase (%) 1. 20-30 5 17 2. 31-40 8 27 3. 41> 17 56 Jumlah 30 100
Sumber data primer diolah, 2020
Dapat dilihat pada Tabel 3 bahwa pemilik usaha  kuliner  paling  banyak  umur  41  tahun  ke atas  sebanyak  17  orang  dengan  persentase    56% karena  sebagian  besar  pemilik  usaha  yang  sudah lama beroperasi pemiliknya rata-rata di atas umur 41.  Peringkat  kedua    umur  31  –  40  tahun berjumlah  8  orang  dengan  persentase  27%      dan yang  terakhir  5  orang  umur  20-30  tahun  dengan persentase 17%.

## Jenis Kelamin Responden
Jenis kelamin merupakan identitas perbedaan  antara  perempuan  dan  laki-laki  sejak lahir.
Tabel 4.    Jenis Kelamin Pemilik Usaha Kuliner No. Jenis Kelamin Jumlah Persentase (%) 1. Laki-Laki 4 13 2. Perempuan 26 87 Jumlah 30 100 Sumber data primer diolah, 2020 Dilihat dari Tabel diatas bahwa perempuan  memiliki  usaha  kuliner  paling banyak    dengan  jumlah  26  orang  memiliki nilai  persentase  87%  sedangkan  laki-laki hanya 4 orang yang mempunyai usaha kuliner dengan persentase 13% .

## Implementasi Penggunaan Media Sosial
Pada penelitian ini penerapan teknologi  informasi  ditujukan  bagi  usaha kuliner yang menerapkan salah satu atau lebih di  antara  tiga  saluran  media  sosial  yaitu Facebook,  Instagram  dan  Whatsapp  sosial dengan biaya oprasional yang beragam mulai dari Rp.75.000-150.000.
Tabel 5.   Implementasi Penggunaan Media Sosial di UKM No Jenis Media Sosial Jumlah (Usaha) Persentase (%) 1 Facebook 16 50 2 Instagram - 0 3 WhatsApp 4 13 4 Facebook, Instagram 2 7 5 Facebook, WhatsApp 7 23 6 Instagram, WhatsApp - 0 7 Facebook,  Instagram, WhatsApp 1 3 Total 30 100 No Biaya Operasional Jumlah (Usaha) Persentase (%) 1 Rp.75.000-Rp.100.000 6 20 2 Rp.101.000- Rp.125.000 15 50 3 Rp.126.000- Rp.150.000 9 30 Total 30 100
Sumber data: Data primer diolah, 2020
Dapat dilihat dari Tabel 5 bahwa jenis saluran  media  sosial  yang  paling  banyak digunakan adalah facebook dengan jumlah 16 usaha kuliner dengan persentase 54%. Instagram belum  ada usaha  kuliner yang  hanya menggunakan  saluran  ini  tanpa  menggunakan saluran  lain  maka  dari  itu  mendaptakan persentase 0%.
Saluran  Whatsapp  digunakan  hanya  4 usaha kuliner dengan persentase 13%. Sedangkan  yang  menggunakan  lebih  dari  satu jenis  saluran  media  sosial  seperti  saluran Facebook  dan  Instagram  ada  2  usaha  kuliner dengan persentase 7%. Facebook dan Whatsapp ada  7  usaha  kuliner  dengan  persentase  23%. Sementara  belum  ada  yang  menggunakan  dua saluran  media  sosial  Instagram  dan  Whatsapp sehingga  mendapatkan  persentase  0%.  Dan yang menggunakan tiga media sosial Facebook, Instagram  dan  Whatsapp  ada  1  usaha  kuliner dengan presentase 3%.
Biaya operasional pada Tabel 5 menyatakan,  6  usaha  kuliner  dengan  persentase 20%    mengeluarkan  biaya  sekitar  Rp.  75.000  - 100.000. Sedangkan 15 orang mengeluarkan biaya operasional  penggunaan  media  sosial  sebesar Rp.101.000  -  125.000  dengan  persentase  50%. Dan  yang  mengeluarkan  biaya  operasional Rp.126.000  -150.000  ada  9  usaha  kuliner  dengan persentase 30%.

## Manfaat Teknologi Informasi
Penggunaan  teknologi  informasi  pada usaha  kuliner  memberikan  manfaat  di  antaranya dalam  memproduksi,  mempermudah  pemasaran dan meningkatkan keuntungan
Gambar  1.  Manfaat  Penggunaan  Teknologi  Informasi Pada Usaha Kuliner di Kecamatan Kauditan
Dapat dilihat pada diagram di atas bahwa hanya  90%  pemilik  usaha  kuliner  menyatakan bahwa  produksi  mereka  lebih  meningkat dengan  menggunakan  teknologi  informasi sedangkan pemilik usaha kuliner yang lain tidak merasa  bahwa  kehadiran  teknologi  informasi mempengaruhi  jumlah  produksi  mereka  karena mereka  hanya  memproduksi  produk  mereka sesuai target. Semua pemilik usaha kuliner yang menjdai  sampel  100%  menyetujui  bahwa manfaat teknologi informasi dapat mempermudah  mereka  dalam  pemasaran  dan meningkatkan keuntungan.
Jadi  karena  pemasaran  yang  semakin  mudah dan  luas  maka  konsumen  meningkat  yang mengakibatkan  permintaan  ikut  meningkat sehingga berdampak pada peningkatan keuntungan usaha kuliner.

## Keuntungan Sebelum dan Sesudah Penggunaan Teknologi Informasi
Sebelum  menghitung  keuntungan  usaha kuliner di Kecamatan Kauditan peneliti mengelompokan  data  yang  dibagi  menjadi  6 jenis kelompok keuntungan sesuai dengan besar rata-rata  keuntungan  per  bulan,  hal  tersebut untuk mempermudah peneliti dalam menghitung keuntungan usaha kuliner yang ada di  Kecamatan  Kauditan.  Tabel  6  merupakan perhitungan  total  dan  nilai  rata-rata  dari  total penerimaan, total biaya dan keuntungan.
Tabel  6.  Perhitungan  Jumlah  Total  dan  Nilai  Rata-Rata  dari Total Penerimaan, Total Biaya dan Keuntungan

## Analisis Keuntungan Penggunaan Teknologi………….(Adelina Mokolensang, Lyndon Pangemanan, Sherly Jocom)
Tabel  6  telah  menjelaskan  bahwa  jumlah perhitungan  sebelum  menggunakan  teknologi informasi  dengan  total  penerimaan  (TR)  sebesar Rp.  102.712.500,  memiliki  rata-rata  penerimaan Rp.  3.423.750.  Jumlah  total  biaya  (TC)  Rp. 64.822.500 dan jumlah keuntungan RP. 40.950.000  dengan  rata-rata  Rp.  1.365.000 Jumlah perhitungan sesudah menggunakan teknologi  informasi  memiliki  jumlah  total penerimaan sebesar Rp. 193.705.000 dengan rata- rata  Rp.  6.456.833.  Jumlah  total  biaya  Rp. 111.780.000,  memiliki  rata-rata  Rp.  3.726.000 dan memiliki jumlah total keuntungan sebesar Rp. 80.852.500  dengan  nilai  rata-rata  Rp.  2.695.083. Dari Tabel ini dapat terlihat ada perubahan.
Tabel 7. Keuntungan Sebelum Menggunakan Teknologi Informasi No Keuntungan/bulan Jumlah Persentase (%) 1 Rp.  < 1.000.000 15 50 2 Rp. 1.100.000 – 2.000.000 10 34 3 Rp. 2.100.000 – 3.000.000 4 13 4 Rp. 3.100.000 – 4.000.000 1 3 5 Rp. 4.100.000 – 5.000.000 - - 6 Rp > 5.100.000 - - Total 30 100
Sumber data: Data primer diolah, 2020
Sebelum  penggunaan  teknologi  informasi dapat  dilihat  bahwa  dari  ke  30  responden  ada  50% persen  atau  sebanyak  15  usaha  kuliner  hanya memiliki  keuntungan  di  bawah  Rp.1.000.000. Keuntungan Rp. 1.100.000 – 2.000.000 sebanyak 10 usaha  kuliner  dengan  persentase  34%.  keuntungan Rp. 2.100.000 – 3.000.000 sebanyak 4 usaha dengan persentase  13%.  Ada  1  usaha  kuliner  dengan persentase  3%  dan  tidak  ada  usaha  kiliner  yang memiliki  keuntungan  di  atas  4.100.000,  jika  dikali 12  keuntungan  perbulan  dari  semua  usaha  kuliner maka  keuntungan  mereka  tersebut  hanya  masuk dalam kriteria usaha mikro.
Tabel 8. Keuntungan Sesudah Menggunakan Teknologi
Informasi No Keuntungan/bulan Jumlah Persentase (%) 1 Rp.  < 1.000.000 1 3 2 Rp. 1.100.000 – 2.000.000 11 37 3 Rp. 2.100.000 – 3.000.000 7 23 4 Rp. 3.100.000 – 4.000.000 8 27 5 Rp. 4.100.000 – 5.000.000 2 7 6 Rp > 5.100.000 1 3 Total 30 100
Sumber data: Data primer diolah, 2020
Pada Tabel 8 menunjukan bahwa keuntungan  sesudah  menggunakan  teknologi informasi  dari  ke  30  usaha  kuliner  dibawah Rp.1.000.000  berjumlah  1  usaha  kuliner  dengan persentase  3%.  Keuntungan    Rp.1.100.000  – 2.000.000 ada 11 usaha kuliner dengan persentase 37%.  Keuntungan  Rp.  2.100.000  –  3.000.000 berjumlah  7  usaha  kuliner  dengan  persentase 23%.  Keuntungan  Rp.  3.100.000  –  4.000.000 berjumlah  8  usaha  kuliner  dengan  persentase 27%.  Keuntungan  Rp.  4.100.000  –  5.000.000 dengan  jumlah  2  usaha  kuliner  memiliki persentase  7%  dan  keuntungan  di  atas  Rp 5.100.000  ada  1  usaha  kuliner  dengan  jumlah persentase  3%  .Dari  ke-30  usaha  kuliner  yang menjadi  sampel  penelitian  ini  ada  28  usaha kuliner  yang  berpindah  kelompok  keuntungan yang dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel  9.    Peningkatan  Kelompok  Keuntungan  Usaha Kuliner  dari  Sebelum  Menerapkan  Teknologi Informasi
Gambar 5. Peningkatan Keuntungan Usaha Kuliner di Kecamatan  Kauditan  Sebelum  dan  Sesudah Menggunakan Teknologi Informasi
Berdasarkan  Tabel 9 maka pada gambar 5 di atas yang menujukan diagram kelompok keuntungan dari sebelum menggunakan teknologi informasi dan sesudah  menggunakan  teknologi  informasi  dari  ke 30  usaha  kuliner  yang  menjadi  sampel  dengan kelompok  keuntungan  dibawah  Rp.1.000.000  yang awalnya 15 usaha kuliner turun menyisakan 1 usaha kuliner.  Keuntungan  Rp.  1.100.000  –  2.000.000 awalnya  10  usaha  kuliner  naik  menjadi  11  usaha kuliner.  Keuntungan  Rp.  2.100.000  –  3.000.000 awalnya  4  usaha  kuliner  berubah  naik  menjadi  7 usaha  kuliner.  Keuntungan  Rp.  3.100.000  – 4.000.000 dari hanya 1 usaha kuliner naik menjadi 8 usaha  kuliner.  Keuntungan  Rp.  4.100.000  – 5.000.000  tidak  ada  yang  mencapainya  kini  ada  2 usaha kuliner yang dapat mencapai keuntungan itu.
Dan yang terakhir ada 1 usaha kuliner yang dapat mencapai keuntungan diatas Rp 5.100.000.

## Uji Wilcoxon Signed Rank Test
Untuk  melihat  perbedaan  keuntungan usaha kuliner setelah menggunakan teknologi informasi  maka  digunakan  uji  wilcoxon signed rank test.
Test Statistics a
Keuntungan Setelah Penggunaan TI
- Keuntungan Sebelum Penggunaan TI
Z -4.786 b Asymp. Sig. (2-tailed) .000
a. Wilcoxon Signed Ranks Test
b. Based on negative ranks.
Karena diperoleh nilai P value = 0.000 yang lebih kecil daripada 𝛼 = 5% , maka hipotesis awal atau  H 0 ditolak.  Sehingga  disimpulkan  Ada perbedaan  keuntungan  sebelum  dan  sesudah penggunaan teknologi informasi.
Berdasarkan  output  diatas,  Nilai  N  pada Negative  Ranks  sebesar  0  menunjukkan  bahwa tidak  ada  responden  yang  mengalami  penurunan keuntungan setelah  menggunakan  teknologi informasi.  Sedangkan  Nilai  N  pada  Positive Ranks  sebesar  30  menunjukkan  bahwa  semua responden  (sebanyak  30)  mengalami  kenaikan keuntungan  setelah  menggunakan  teknologi informasi.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dari hasil penelitan maka dapat disimpulkan  bahwa  usaha  kuliner  di  Kecamatan Kauditan  Kabupaten  Minahasa  Utara  setelah menggunakan  teknologi  informasi  berdampak positif  untuk  mempermudah  pemasaran  yang dapat  meningkatkan  produksi  dari  setiap  usaha kuliner  dan  mengakibatkan pemilik  usaha  kuliner mendapatkan keuntungan yang lebih tinggi.

## Saran
Bagi  pemilik  usaha  kuliner  yang  belum menerapkan  teknologi  informasi  sebaiknya  untuk segera  menggunakan  teknologi  informasi  agar dapat  memperluas  pasar  penjualan  yang  dapat meningkatkan keuntungan mereka.

## DAFTAR PUSTAKA

## Chayaningrum. R. 2013., Usaha Membangun Brand
Usaha  Kuliner  Di  Yogyakarta  Melalui Facebook  Dan  Twitter.  Skripsi.  Program Studi  Pendidikan  Teknik  Boga.  Fakultas Teknik. Universitas Negeri Yogyakarta.
Hamdan.  2018.,  Industri  4.0  :  Pengaruh  Revolusi
Industri Pada Kewirausahaan Demi Kemandirian  Ekonomi.  Jurnal.  Universitas Serang Raya. Nusamba.Vol 3 No.2. Hendrawan.  M.  F.  R.  2017.,  Pengaruh  Penerapan Teknologi  Informasi  Dan  Kompetensi  Staf Akuntansi  Terhadap Kualitas    Laporan Keuangan  Organisasi  Perangkat  Daerah Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Barat. Skripsi Fakultas  Ekonomi  Universitas  Widyatama Bandung.
Analisis Keuntungan Penggunaan Teknologi………….(Adelina Mokolensang, Lyndon Pangemanan, Sherly Jocom)
Matandra.  Z.  2018.,  Pengaruh  Teknologi  Informasi Terhadap Produktivitas Dan Kinerja Karayawan Usaha Mikro,Kecil Dan Menengah  (UMKM)  Di  Wilayah  Kota
Makasar.  Skripsi.  Fakultas  Ekonomi  dan Bisnis Islam. UIN Alauddin Makassar.
Olla. K. 2019., Era Revolusi Industri 4.0 : Semua Hal Yang Perlu Kamu Ketahui. https://www.jagoanhosting.com/blog/era- revolusi-industri-4-0/ (Diakses Pada Selasa 29 oktober 2019).
Rawis.  J.  E.  O.,  V.  V.  J.  Panelewen.,  A.  D.  Mirah .
2016.,  Analisis  Keuntungan  Usaha  Kecil Kuliner Dalam Upaya Pengembangan UMKM Di Kota Manado (Studi Kasus Usaha Katering  Miracle  Ranotana  Weru).  Jurnal EMBA  Vol.4  No.2.  Fakultas  Peternakan, Program  Studi  Peternakan  Universitas  Sam
Ratulangi Manado.
Rusliyawati. 2009., Peranan Teknologi Informasi/Sistem Informasi Dalam Meningkatkan  Kualitas  Pembelajaran  Studi Kasus  Politeknik  Negeri  Jakarta.  Karya Akhir.  Fakultas  Ilmu  Komputer.  Program Studi Magister Teknologi Informasi. Universitas Indonesia. Undang-Undang  Republik  Indonesia  Nomor  20 Tahun  2008  Pasal  3  Tentang  Usaha  Mikro, Kecil, dan Menengah
http://bumn.go.id/data/uploads/files/1/20.pdf.
(Diakses pada 23 November 2019). Walingkas. I. K. Ch. 2016., Pemanfaatan Teknologi
Informasi  Dan  Komunikasi  Terhadap  Usaha Jaring  Ikan  Di  Desa  Eris.  Kecamatan  Eris.
Kabupaten Minahasa. Jurnal. Agri- sosioekonomi Volume 12 Nomor 2.