## JURNAL PEMBELAJARAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
Vol. 2 | No. 3 | 2021 | Hal. 210-215
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

## SOSIALISASI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MENGENAI STRATEGI BRANDING DAN INOVASI PRODUK KRIPIK GADUNG GUNA MENINGKATKAN EKONOMI KREATIF DI MASA PANDEMI
M. Ridwan Basalamah*, Adinda Bella P, Annisa Mutmainah, Alisha Ramadhania, Laidia Himmatul Ulya, Alviana Mariska, Dwi Mayangsari Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Islam Malang
*korespondensi email: ridwanbasalamah@unisma.ac.id

## ABSTRAK
Perkembangan  bisnis  yang  semakin  pesat  tentunya  menciptakan  persaingan  yang  sangat ketat, tanpa terkecuali pada UMKM. Pada akhirnya persaingan yang ketat inilah menuntut para pelaku UMKM untuk bisa menciptakan sebuah ekonomi kreatif agar dapat bisa bertahan dan mengembangkan usahanya, salah  satunya menciptakan inovasi dan branding produk. Terlebih dalam situasi pandemi covid-19 apabila suatu UMKM tidak menciptakan ekonomi kreatif maka akan rentan mengalami penurunan dalam berbagai aspek salah satunya brand atau citra merk di mata masyarakat. menciptakan inovasi tentunya berani berpikir secara positif, berani mengambil resiko, serta mampu dalam menghadapi segala perubahan. Untuk itu  diperlukan  sosialisasi,  edukasi,  dan  pelatihan  mengenai  strategi  branding  dan  inovasi produk  bagi  pelaku  usaha  kripik  gadung  di  Dusun  Glagah  Ombo  Desa  Sumbersuko  yang terletak  di  Kecamatan  Wagir  Kabupaten  Malang  ini.  Kegiatan  ini  bertujuan  memberikan pengetahuan dan pemahaman strategi branding dan Inovasi produk dengan harapan UMKM didusun Glagah Ombo ini  mampu bersaing dalam bisnis global.
Kata Kunci : kripik gadung; inovasi; branding; ekonomi kreatif

## PENDAHULUAN
Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) merujuk pada usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, dilakukan oleh perseorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan dengan kriteria aset sebesar Rp50 juta dan omzet di bawah Rp200 juta. Pengertian UMKM dapat dilihat dari beberapa aspek. Bagi pelaku usaha, UMKM adalah bisnis atau usaha yang dijalankan oleh perseorangan, rumah tangga, maupun badan usaha kecil (Rizal  et  al.,  2019).  Dalam  perekonomian  Indonesia,  sektor  usaha  kecil  dan  menengah memegang  peranan  penting,  terutama  bila  dikaitkan  dengan  jumlah  tenaga  kerja  yang mampu diserap oleh usaha kecil dan menengah tersebut. Selain memiliki arti strategis bagi pembangunan,  UMKM  juga  berfungsi  sebagai  sarana  untuk  memeratakan  hasil-hasil pembangunan yang telah dicapai (Hafni & Rozali, 2017; Tampubolon & Ningsih, 2019).
Salah satu faktor yang harus terus diperbaiki untuk bisa mendorong UMKM di level daerah bersaing di kancah internasional adalah branding yang dapat dilihat sebagai salah satu titik elemen kritis dalam kesuksesan sebuah organisasi (Anggraeni et al., 2013). Merek atau brand akan  mempengaruhi  perilaku  konsumen  dalam  membeli.  Merek  memberikan nilai tambah ( added value ) terhadap produk yang dihasilkan.
Branding merupakan upaya memperkuat merek produk ataupun jasa. Sebab fungsi dasar dari sebuah merek adalah sebagai pembeda antara yang satu dengan yang lainnya. Ada beberapa unsur-unsur yang mempengaruhi kekuatan sebuah merek, dari apa yang terlihat ( tangible )  dan  dari  apa  yang  terdengar  dan  apa  yang  dirasakan  ( intangible )  (Wulandari, 2013;  Yunaida,  2018).  Unsur-unsur  tersebut  merupakan  prasyarat  utama  dalam membangun  kekuatan  sebuah  merek  didalam  konteks  kompetisi  pasar.  Kedua  unsur tersebut yakni; Pertama, tangible seperti produk, packaging atau kemasan, identitas visual. Kedua, intangible seperti kualitas produk dan jasa.
Salah satu kunci sukses dalam upaya meningkatkan branding sebuah produk adalah mempromosikan  lewat  sosial  media.  Dalam  konteks  ini  branding  merupakan  upaya memperkuat  merek  produk  dan  jasa  baik  dalam  skala  besar  maupun  kecil  (Moriansyah, 2015; Sari et al., 2021). Jadi tidak heran, baik buruknya upaya kita untuk memperkuat merek produk sangat tergantung dari cara mengelola media sosial. Hal ini disebabkan semakin hari peran media sosial semakin menjadi rujukan utama dalam membangun branding produk serta menentukan keberhasilan kita dalam membangun branding.
Selain branding terdapat juga sebuah Inovasi produk yang dapat menunjang dalam pemasaran dan penjualan produk. Produk yang dihasilkan UMKM sering kali masih kalah bersaing dengan produk yang dihasilkan oleh usaha besar, baik dari segi inovasi produk, kualitas produk, maupun distribusi produk.  Persaingan antara sesama pelaku UMKM dan persaingan  dengan  usaha  besar  seringkali  menjadi  hambatan  bagi  UMKM  untuk mengembangkan dan memperluas usahanya.   Komponen produk (output) yang dihasilkan UMKM  pun  menjadi  unsur  yang  penting untuk  diperhatikan  oleh pelaku UMKM.   Mereka yang mampu menyajikan produk yang lebih unggul melalui inovasi memiliki   peluang   yang lebih   besar   untuk   menarik   minat   konsumen.   Inovasi   tidak   bisa dilepaskan dari kehidupan  berbisnis  karena  inovasi  merupakan  roh  atau  jiwa  dalam  sebuah  perusahaan untuk berkembang, inovasi dapat berkembang dimana saja dan dilakukan oleh siapa saja, inovasi tidak hanya dilakukan oleh perusahaan besar, melainkan perusahaan kecil pun perlu untuk melakukan inovasi demi keberlangsungan usahanya (Dhewanto et al., 2014). Menurut Peter  Ducker  (1954)  dalam  Dhewanto  et  al.  (2014)  sebuah  perusahaan  yang  kompetitif memiliki  dua  tujuan  penting,  yaitu  menciptakan  nilai  pelanggan  (customer  value)  dan inovasi.
Di Masa Pandemi Covid-19 UMKM harus bisa menciptakan sebuah ekonomi kreatif agar dapat bisa bertahan dan mengembangkan usahanya, seperti menciptakan branding dan inovasi  produk  di  samping  peningkatan  penjualan  produk  serta  menciptakan  penetrasi pasar yang lebih baik. Keberadaan pengusaha ekonomi kreatif nyatanya masih belum stabil di masa Pandemi Covid-19.
Kurangnya pemahaman branding dan Inovasi tentang olahan kripik gadung membuat kurangnya  meluas  pangsa  pasar  untuk  mengenali  Branding  sebuah  produk  yang  dimana juga dirasakan oleh seluruh pelaku UMKM kripik gadung yang ada di Dusun Glagah Ombo yang  terletak  di  Kecamatan  Wagir  Kabupaten  Malang.  UMKM  olahan  kripik  gadung merupakan salah satu UMKM yang banyak dijadikan mata pencaharian utama oleh warga Glagah Ombo. Hal ini karena mayoritas warganya bekerja sebagai petani dan produsen umbi gadung. umbi gadung yang dihasilkan oleh warga memiliki potensi yang cukup baik apabila dikelola  dengan  baik  dan  tepat.  Namun  karena  kurangnya  pengetahuan  dan  pemahaman warga  mengenai  branding  dan  Inovasi  olahan  kripik  gadung  membuat  penjualan  tidak meningkat karena kurang meluasnya pangsa pasar. Selain itu, pelaku UMKM olahan kripik gadung tersebut juga masih memproduksi kripik gadung tanpa adanya branding dan inovasi produk.
Dengan melimpahnya kekayaan umbi gadung di desa sumbersuko terutama di dusun glagah ombo, membuat beberapa warga tersebut membuat sebuah usaha olahan dari umbi gadung  yaitu  keripik  gadung.  Dari  Permasalahan  tersebut  tidak  semua  orang  memiliki pemahaman yang mendalam tentang kegiatan ekonomi kreatif. Ketergantungan pada hasil pertanian  yang  dikelola  secara  lokal  terkadang  membuat  masyarakat  kurang  berinovasi. tahapan  strategi  pemasaran  serta  inovasi  varian  rasa  baru  sehingga  diharapkan  mampu bersaing dalam bisnis global melalui digital marketing.
Dari  permasalahan  tersebut  maka  perlu  adanya  sosialisasi,  edukasi,  dan  pelatihan mengenai strategi branding dan Inovasi Produk guna meningkatkan Ekonomi Kreatif. Hal ini menjadi salah satu peluang sekaligus tantangan bagi pelaku UMKM olahan Kripik Gadung agar  memiliki  daya  saing  dan  Ide  kreatif  yang  sangat  dibutuhkan  untuk  memenangkan persaingan dalam industri.
Tujuan  dilakukannya  adanya  sosialisasi,  edukasi,  dan  pelatihan  mengenai  strategi branding  dan  Inovasi  Produk  pada  pelaku  UMKM  olahan  Kripik  Gadung  yaitu  untuk meningkatkan  ekonomi  kreatif  dan  pengetahuan  masyarakat  tentang  bagaimana membangun sebuah branding dan inovasi produk terhadap olahan kripik gadung.

## METODE
Target utama kami melakukan sosialisasi ini keberapa pelaku UMKM Kripik Gadung yang ada di desa Sumbersuko dengan menyusun program kerja umum untuk meningkatkan strategi branding dan Inovasi produk guna meningkatkan ekonomi kreatif dimasa pandemi covid-19 saat ini. Sebelum melakukan program kegiatan, kami melakukan survey terlebih dahulu  dan  telah  diijinkan  oleh  kepala  desa  setempat.  Tahap  selanjutnya  kami  mulai melaksanakan proses branding dan Inovasi Produk yang sudah dijadwalkan sesuai rencana program  kerja  dengan  tetap  mematuhi  protokol  kesehatan,  adapun  beberapa  pokok permasalahan  yang  dibahas  dalam  sosialisasi  yang  kita  lakukan  yaitu  (1)  Sosialisasi  dan Edukasi tentang pentingnya branding pada produk kripik Gadung; (2) Inovasi pada Olahan kripik Gadung; (3) Pelatihan pemasaran produk melalui Digital Marketing.
Sosialisasi  yang  kami  lakukan  difokuskan  pada  pelaku  UMKM  Kripik  Gadung  yang berada di wilayah Desa Sumbersuko Dusun Glagah Ombo RT/RW 07/24, Selama 1 Minggu Pada Tanggal 30 Agustus – 3 September 2021, mengacu pada peraturan pemerintah agar tidak membuat kerumunan pada masa pandemi sehingga kegiatan dilakukan dari rumah ke rumah  dengan  harapan  mencegah  penularan  Covid-19  dan  dapat  meningkatkan perekonomian warga desa Sumbersuko khususnya pelaku UKM Kripik Gadung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Selama  beberapa  hari  melaksanakan  program  kerja,  kami  memperoleh  hasil  dari pengamatan  di  lapangan  bahwa  hampir  semua  pelaku  UMKM  Kripik  Gadung  belum melakukan  branding  dan  inovasi  pada  produk  mereka.  Hal  ini  terjadi  karena  kurangnya pengetahuan  masyarakat  desa  Sumbersuko  khususnya  dusun  Glagah  Ombo  tentang  cara berbisnis  yang  tepat.  Selain  itu  para  pelaku  UMKM  juga  kesulitan  dalam  melakukan penjualan  produk  Kripik  Gadung  kecuali  pada  pengepul  atau  juragan.  Oleh  sebab  itu, penjualan  dilakukan  dengan  monopoli  harga  kripik  gadung  yang  telah  di  tetapkan  oleh pengepul, sehingga untuk menaikkan penghasilan sangat sulit.
Pada tahap pertama melakukan sosialisasi pentingnya branding dan inovasi kripik gadung untuk meningkatkan ekonomi kreatif pada masa pandemi Covid-19 saat ini, kami memberikan  penjelasan  yang  rinci  dan  jelas  agar  mudah  dipahami  warga  sekitar. Penggunaan  bahasa  yang  santai  dan  bahasa  sehari-hari  pada  saat  sosialisasi  menjadikan banyak  warga  mudah  mengerti  dan  memahami  apa  itu  bisnis  dan  seberapa  penting
melakukan  bisnis  pada  saat  ini.  Antusiasme  pengusaha  kripik  gadung  sangat  membantu kesuksesan kegiatan pada tahap pertama ini.
Gambar 1 . Sosialisasi dan edukasi tentang branding dan Inovasi Produk Kepada Produsen Kripik Gadung
Kemudian  tahap  kedua,  kami  melakukan  pendampingan  inovasi  dan  branding produk dengan membuat varian rasa yang baru dan mendesain kemasan yang menarik. Agar terlihat  menarik  Desain  kemasan  produk  menggunakan  tips  berikut:  (1)  Menggunakan Desain  yang  Sederhana;  (2) Menggunakan  Warna  Cerah dan  Berbeda;  (3) Memanfaatkan Gambar  yang  Menarik;  (4)  Menambahkan  Informasi  Penting  Dengan  Font  Menarik;  (5) Menambahkan Tagline yang Menarik; (6) Menggunakan Kemasan dengan Bahan Berbeda dan Terjangkau.
Gambar 2 . Melakukan Inovasi dan Labeling terhadap Kripik Gadung
Tahap  ketiga  yaitu  sosialisasi  mengenai pemasaran  online  sehingga  pelaku UMKM kripik  gadung  dapat  menggunakan  digital  marketing  untuk  melakukan  pemasarannya secara langsung. Pengetahuan tentang digital marketing dirasa sangat penting mengingat perkembangan  teknologi  yang  kian  hari  berkembang  pesat.  Dengan  mengenal  digital marketing  diharapkan  pelaku  UMKM  kripik  gadung  dapat  mengembangkan  usahanya melalui media digital agar lebih dikenal masyarakat luas. Dalam sosialisasi juga diberikan tips  menjalankan  sosial  media  marketing  yaitu  diantaranya  (1)  Menarik  Pelanggan Potensial; (2) Membangun Relasi di Media Sosial; (3) Membuat Konten yang menonjolkan nilai; (4) Menggunakan Gambar yang Baik dan Menarik; (5) Berpartisipasi Dalam Kelompok dan Komunitas Online.
Strategi  pemasaran  online  atau  digital  marketing  pada  zaman  sekarang  yang mengikuti perkembangan zaman guna memperlancar arus perdagangan di desa Sarongan. Selain itu,  tujuan  pengenalan  inovasi  produk untuk  menambah nilai jual  dari  gula  merah yang akan menstabilkan penjualan produk tersebut. Pada akhirnya diharapkan sosialiasi ini akan meningkatkan pendapatan UKM khususnya pada era pandemi ini.
Setelah  itu  membantu  melakukan  perhitungan  BEP  (Break  Even  Point)  terhadap inovasi  dan  branding  produk  yang  dilakukan  serta  mensosialisasikannya  kepada  pelaku usaha.  perhitungan  BEP  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  Menentukan  jumlah  minimum penjualan  yang  harus  dipertahankan  agar  tidak  mengalami  kerugian.  Serta  Menentukan jumlah  penjualan  yang  harus  dicapai  untuk  mendapatkan  keuntungan  agar  jumlah penjualan tidak merugi.
Gambar 3 . Pelatihan Tentang Digital Marketing

## KESIMPULAN
Masih banyak masyarakat Desa Sumbersuko Dusun Glagah Ombo, Kecamatan Wagir, Kabupaten Malang yang belum memahami bagaimana cara berbisnis dengan tepat pada saat ini.  Sehingga  penghasilan  yang  diperoleh  sulit  untuk  mengalami  peningkatan  ditambah adanya pandemi Covid-19 yang berdampak pada merosotnya perekonomian di Indonesia. Untuk mengatasi hal tersebut, kami melakukan edukasi, pelatihan dan sosialisasi mengenai usaha  milik  Bu  Nani  selaku  produsen  kripik  gadung  mulai  dari  pembuatan  inovasi  dan branding produk hingga pengenalan digital marketing. Setelah kegiatan ini, pelaku usaha menjadi  lebih  sadar  akan  pentingnya  inovasi  produk  dan  pemasaran  melalui  digital marketing. Faktor waktu, biaya dan keterbatasan ruang gerak di masa pandemi Covid-19 menjadi beberapa kendala yang kami hadapi untuk memaksimalkan program kerja kami, sehingga kami berharap untuk pengabdian di masa mendatang dapat memonitor hasil dari sosialisasi yang telah dilakukan serta merambah lebih banyak UKM.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Kepala  Desa  Sumbersuko  beserta perangkat Desa Sumbersuko yang telah menerima dan membantu mahasiswa KSM UNISMA dalam menjalankan program kerja. Ucapan terima kasih kepada Seluruh Anggota Keluarga Ibu Nani Produsen Kripik Gadung, serta terima kasih kepada masyarakat Desa Sumbersuko yang telah dengan aktif mengikuti pelatihan dan kegiatan selama KSM berlangsung.

## DAFTAR RUJUKAN
Anggraeni, F. D., Hardjanto, I., & Hayat, A. (2013). Pengembangan Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah  (UMKM)  Melalui  Fasilitasi  Pihak  Eksternal  Dan  Potensi  Internal  (Studi Kasus pada Kelompok Tani “ Emping Jagung ” di Kelurahan Pandanwangi Kecamatan Blimbing,  Kota  Malang). Jurnal  Administrasi  Publik , 1 (6),  1286 – 1295. http://administrasipublik.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jap/article/view/195 Dhewanto,  W.,  Mulyaningsih,  H.  D.,  Permatasari,  A.,  Anggadwita,  G.,  &  Ameka,  I.  (2014).
Manajemen Inovasi, Peluang Sukses Menghadapi Perubahan (1st ed.). Andi. Hafni, R., & Rozali, A. (2017). Analisis Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) terhadap Penyerapan Tenaga Kerja di Indonesia. Ekonomikawan Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Studi
Pembangunan , 15 (2),
77 – 96. https://doi.org/10.30596%2Fekonomikawan.v15i2.1034
Moriansyah,  L.  (2015).  PEMASARAN  MELALUI  MEDIA  SOSIAL :  ANTECEDENTS  DAN
CONSEQUENCES SOCIAL MEDIA MARKETING : ANTECEDENTS AND CONSEQUENC-.
Jurnal Penelitian Kominikasi Dan Opini Publik , 19 (3), 187 – 196. https://doi.org/10.33299/jpkop.19.3.346
Rizal, M., Mustapita, A. F., & Kartika Sari, A. F. (2019). Pelatihan Untuk Pengajuan Pembiayaan Mudharabah Perbankan Syariah Sebagai Peningkatan Kinerja UMKM. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian
Masyarakat (JIPEMAS) , 3 (1), 15 – 22. https://doi.org/10.33474/jipemas.v3i1.2569
Sari,  W.  E.,  Yulianto,  Junirianto,  E.,  Franz,  A.,  Karim,  S.,  &  Khamidah,  I.  M.  (2021).  Video branding untuk promosi usaha mikro kecil menengah (UMKM). Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat
(JIPEMAS) , 4 (1), 10 – 18. https://doi.org/10.33474/jipemas.v4i1.7174
Tampubolon,  R. P.,  &  Ningsih,  D.  (2019).  Analisis  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM) terhadap Penyerapan  Tenaga  Kerja  di  Batam. Jurnal  Mirai  Managemnt , 4 (2),  263 – 272. https://doi.org/10.37531/mirai.v4i2.516
Wulandari,  T.  (2013).  Analisis  Place  Branding  untuk  Meningkatkan  Citra  Kabupaten Purwakarta  serta  Implikasinya  terhadap  Keputusan  Mengunjungi  Destinasi Pariwisata (Survei terhadap Wisatawan Nusantara yang Berkunjung ke Kabupaten Purwakarta). Jurnal Ilmu Manajemen & Bisnis , 4 (1), 1 – 12.
Yunaida,  E.  (2018).  Pengaruh  Brand  Image  (Citra  Merek)  terhadap  Loyalitas  Konsumen Produk Oli Pelumas Evalube di Kota Langsa. Jurnal Manajemen Dan Keuangan , 6 (2),
798 – 807. https://doi.org/10.33059/jmk.v6i2.685