INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 6 Tahun 2023 Page 6044-6050 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Pengetahuan Remaja Tentang  Pencegahan Anemia Dengan Isi Piringku
Irni Dwiastiti Irianto 1 ✉ , Siti Aisyah 2
Program Studi Keperawatan (D III) Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Nahdlatul Wathan Mataram
Email : mutiaraaisyah01@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Anemia merupakan suatu kondisi dimana jumlah dan ukuran sel darah merah atau kadar hemoglobin dalam darah berada di bawah nilai ambang batas yang telah ditentukan. yang ditandai dengan Gejala lemah,  letih,  lesu,  wajah  pucat  dan  kunang-kunang,  Menurut  data  hasil  Riskedas  tahun  2018  remaja putri  mengalami  anemia  yaitu  48,9%,  pencegahan  anemia  pada  remaja  dapat  dilakukan  dengan beberapa  cara  memberikan  edukasi  gizi  pada  remaja,  memberikan  suplementasi  zat  besi.  tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengetahuan remaja tentang pencegahan anemia dengan isi piringku, jenis  penelitian  adalah  deskriptif,  instrumen  penelitian  adalah  ceklist  tentang  pengetahuan  remaja tentang pencegahan anemia dengan isi piringku, pengolahan data dengan distribusi frekuensi. Hasil penelitian  didapatkan  gambran  pengetahuan  remaja  kategori  baik  berjumlah  20,6%,  urutan  ke  dua kategori  cukup  sebanyak  67,6  %  dan  yang  paling  sedikit  adalah  kategori  kurang  sebanyak  11,8  %. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah pengetahuan remaja tentang pencegahan anemia dengan isi piringku rata-rata cukup.
Kata kunci: Pengetahuan, Remaja, Anemia, Isi piringku

## Abstrack
Anemia  is  a  condition  in which  the  number  and  size  of red blood  cells  or  hemoglobin  levels  in  the blood are below a predetermined threshold value. which is characterized by symptoms of weakness, tiredness, lethargy, pale face and fireflies. According to the 2018 Riskedas data, 48.9% of young women suffer from anemia. Preventing anemia in teenagers can be done by providing nutritional education to teenagers,  providing  supplementation.  iron.  The  aim  of  this  research  is  to  determine  teenagers' knowledge about preventing anemia with the contents of my plate, the type of research is descriptive, the research instrument is a checklist regarding teenagers' knowledge about preventing anemia with the  contents  of  my  plate,  data  processing  using  frequency  distribution.  The  results  of  the  research showed that the knowledge of teenagers in the good category was 20.6%, the second category was sufficient at 67.6% and the lowest was the poor category at 11.8%. The conclusion in this study is that teenagers' knowledge about preventing anemia with the contents of my plate is on average sufficient. Keywords: knowledge, teenagers, anemia, fill my plate

## PENDAHULUAN
Anemia  pada  remaja  memiliki  dampak  yang  serius  dan  hampir  seluruhnya merupakan konsekuensi dari defisiensi zat besi yang sangat berhubungan dengan tingkat keparahan  anemia.  Anemia  dapat  menyebabkan  penurunan  resistensi  tubuh  terhadap infeksi,  gangguan  pertumbuhan  fisik  dan  perkembangan  mental  serta  menurunkan kebugaran fisik, kapasitas kerja dan performa belajar. Dampak anemia yang paling terlihat pada  remaja  adalah  menurunnya  pencapaian  belajar  selama  di  sekolah  Riset  Kesehatan Dasar  (Riskesdas)  tahun  2013    dalam  (Kusuma  2022)  menunjukkan  bahwa  prevalensi anemia pada anak usia 1-4 tahun, anak usia 5-14 tahun dan anak usia 15-24 tahun masing- masing  sebesar  28,1%,  26,4%  dan  18,4%.  Dari  18,4%  remaja  usia  15-24  tahun  yang mengalami anemia, proporsinya lebih banyak pada remaja perempuan dibanding remaja laki-laki  di  mana  prevalensi  anemia  pada  anak  usia  14  tahun,  anak  usia  5-14  tahun  dan anak  usia  15-24  tahun  masing-masing  sebesar  27,7%,  9,4%  dan  6,9%  Pada  tahun  2018, angka anemia meningkat menjadi 27,2% pada perempuan dan 20,3% pada laki-laki Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018  dalam  (Permatasari, at al 2021)
Di  Indonesia  banyak  remaja  yang  tidak  membiasakan  sarapan  dan  kurang mengkonsumsi makanan yang mengandung zat gizi mencapai 50%, oleh sebab itu remaja di  Indonesia  mudah  menderita  anemia.2  Kebiasaan  yang  sering  dilakukan  oleh kebanyakan remaja baik remaja putra maupun remaja putri mengkonsumsi makanan yang kurang  bergizi  misalnya  seperti:  es,  coklat,  gorengan,  permen  dan  makan  tidak  teratur karena  melakukan  aktivitas  belajar  yang  padat  sering  menyebabkan  terjadi  gangguan pada pencernaan, sehingga proses penyerapan zat besi dalam tubuh terganggu. Anemia
dapat membawa dampak yang kurang baik bagi remaja, Anemia yang terjadi pada remaja makadapat  menyebabkan  dampak  keterlambatan  pertumbuhan  fisik,  gangguan  perilaku serta emosional. Hal ini dapat mempengaruhi proses pertumbuhan dan perkembangan sel otak sehingga dapat menimbulkan dampak daya tahan tubuh menurun, mudah lemas dan lapar, konsentrasi belajar terganggu, prestasi belajar menurun serta dapat mengakibatkan produktifitas kerja yang rendah (Daris et al. 2013) Kementerian kesehatan telah mengubah slogan “4 Sehat 5 Sempurna” dengan slogan “Isi Piringku” sebagai pedoman pemenuhan gizi  seimbang.  Konsep  isi  piringku  merupakan  konsep  berapa  banyak  pangan  sumber karbohidrat,  protein,  buah  dan  sayur  yang  dikonsumsi  sehari-hari.  Piring  makan  dibagi menjadi dua bagian, 50% karbohidrat dan protein, 50% sayur dan buah  ( Veronica,at al, 2019)  pengetahuan  remaja  bisa  diberikan  dengan  penyuluhan  tentang  gizi  remaja  dan pemenuhan  nutrisi  untuk  mencegah  anemia  pada  remaja  tentang  nutrisi  remaja,  Gizi remaja  sebagai  dasar  menghitung  kebutuhan  nutrisi  dan  diajarkan  pula  bagaimana menyusun  menu  dalam  “Isi  Piringku”  agar  tercapai  kebutuhan  gizi  untuk  mereka  dalam setiap makanan yang dikonsumsi (Noviyana, at al 2022)
Anemia dapat menimbulkan gejala kelelahan, letih dan lesu sehingga akan berakibat pada  kreativitas  dan  produktivitasnya.  Selain  itu  anemia  juga  meningkatkan  kerentanan penyakit pada saat dewasa serta melahirkan generasi yang bermasalah gizi. berdasarkan data  riskesdas  2018,  prevalensi  anemia  pada  remaja  mencapai  32%  yang  menunjukkan bahwa 3-4 dari 10 remaja menderita anemia. Hal ini dipengaruhi oleh kebiasaan asupan gizi  yang  tidak  optimal  dan  kurangnya  aktifitas  fisik.  Asupan  gizi  dipengaruhi  oleh pengetahuan  remaja  terhadap  edukasi  gizi  yang  dibutuhkan.  Pengetahuan  merupakan kesan dalam pikiran manusia  sebagai  hasil  dari panca  indera. Tingkat pengetahuan juga menentukan  perilaku  konsumsi  pangan  didapat  salah  satunya  melalui  Pendidikan  gizi (Mariona et al 2023)
Edukasi gizi digunakan untuk alat meningkatkan kesadaran yang bisa meningkatkan sikap seseorang tentang pencegahan dan penanggulangan anemia gizi besi. Oleh karena itu  sangat  perlu  diberikan  edukasi  kepada  remaja  mengenai  pengetahuan  gizi  dan  juga kesehatan.(Aliya,  2017)  Pemberian  edukasi  pada  remaja  haruslah  menarik  supaya penyampaian  informasi  dapat  diterima  dengan  baik,  dengan  begitu  pemberian  edukasi membutuhkan  media  pembelajaran  yang  tepat  sebagai  perantara.  Media  pembelajaran adalah alat bantu atau pelengkap yang dapat digunakan untuk membantu memperlancar, memperjelas  penyampaian  seluruh  konsep,  ide,  pengertian  atau  materi  pelajaran  dalam kegiatan belajar.(Nopriantini 2018)
Faktor  pengetahuan  gizi  pada  anak  sekolah  akan  berdampak  rendahnya  kualitas hidup manusia,oleh karena itu untuk mencegah dampak yang tidak diinginkan akibat lebih jauh dari rendahnya Pengetahuan  gizi anak sekolah dan asupan energi Siswa-siswi,perlu diperkenalkan  pengetahuan  tentang  gizi  seimbang.  Edukasi  gizi  dapat  meningkatkan pengetahuan efektif dalam meningkatkan pemahaman tentang gizi seimbang pada anak siswa  disekolah.Berdasarkan  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Nomor  41  tahun  2014  telah memperkenalkan  Piring  Makanku  sebagai  pedoman  gizi  seimbang,  dan  merupakan panduan pola hidup sehat dengan gizi seimbang sebagai panduan konsumsi Sajian sekali makan.  Melalui  visualisasi  Piring  Makanku  selanjutnya  disempurnakan  menjadi    ISI PIRINGKU.  Isi  piringku  di  buat  untuk  memudahkan  setiap  orang  dalam  mempraktekkan gizi seimbang dalam setiap kali makan.Dengan Isi piringku merupakan proporsi makanan dari  setiap  kelompok  makanan  dalam  satu  piring  dan  piring  makanku    sebaiknya    di  isi dengan  makanan  sumber  karbohidrat,protein,vitamindan  mineral.  Dengan  demikian  isi piringku menganjurkan setiap orang separuhnya  (50 %) atau 30 % mengkonsumsi sayur dan 20 % nya mengkonsumsi buah,sedangkan separuhnya (50%) nya  dengan makanan pokok  dan  lauk  pauk.(Susanto  et  al    2021)  edukasi  tentang  isi  piringku  juga  ternyata penting  bagi  remaja  dalam  menerapkan  pola  makan  sehat  dan  mencukupi  kebutuhan nutrisi harian agar mencegah terjadinya stunting. Menurut Kemenkes (2014) kampanye Isi Piringku  merupakan  panduan  komsumsi  makanan  sehari-hari  yang  diluncurkan  oleh pemerintah  sebagai  metode  serta  upaya  untuk  meningkatkan  gizi  dan  perilaku  makan sehingga terciptanya status gizi optimal. (salsabila  et al  2023)

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan metode survey. sampel dalam penelitian  ini  adalah  siswa siswi  SMA 2 BayanTahun  Ajaran 2023/2024 di SMA 2 Bayan Lombok Utara berjumlah 34 orang. Jenis data dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh  langsung  dari  responden.  Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  yaitu penyebaran  kuesioner  berupa  ceklist,  analisa  data  menggunakan  distribusi  frekuensi tentang  Gambaran  Pengetahuan  Remaja  Tentang    Pencegahan  Anemia  Dengan  Isi Pringku.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  tentang  Gambaran  Pengetahuan  Remaja  Tentang Pencegahan Anemia Dengan Isi Pringku, dapat dilihat dalam penjebaran berikut:
NO  PENGETAHUAN
PERSENTASI % 1 BAIK 7 20,6 2 CUKUP 23 67,6 3 KURANG 4 11,8 TOTAL 34 100
Berdasarkan  tabel  1.  Diketahui  bahwa  Pengetahuan  remaja  tentag  pencegahan  anemia dengan isi piringku dalam kategori cukup,yaitu 67,6 %. kategori baik 20,6% dan kategori kurang 11,8%

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  temuan  pada  penelitian  yang  telah  dilakukan,  dengan  melaksanakan edukasi  menunjukkan  bahwa  bagaimana  edukasi  gizi  berperan  secara  signifikan  dalam pencegahan  anemia  pada  remaja  putri  melalui  beberapa  cara,  yaitu  meningkatkan pengetahuan, mengubah sikap dan memperbaiki kadar hemoglobin (kusuma,2022),
Terdapat hubungan tingkat pengetahuan dengan kejadian anemia pada remaja putri. Remaja  putri  yang  memiliki  pengetahuan  yang  baik  akan  lebih  awas  dalam  mencegah terjadinya anemia dibandingkan remaja putri yang memiliki pengetahuan buruk. Selain itu, faktor yang mempengaruhi kejadian anemia yakni menstruasi, serta keinginan remaja putri untuk memiliki perut yang langsing sehingga berefek pada pemenuhan gizi. Dampak yang timbul  dari  anemia  yakni  kesulitan  berkonsentrasi,  sering  mengalami  kelelahan,  mudah capek,  lesu,  dan  keluhan  pusing  sehingga  dapat  mengganggu  produktivitas.(kusmadi 2021)
dari  hasil  penelitian  salsabila  et  al  2023  bahwa  edukasi  gizi  melalui  isi  piringku didaptkan  peningkatan  pengetahuan  Hasil  pengetahuan  siswa  mengenai  gizi  dalam  isi piringku,  diketahui  terdapat  25  siswa  dengan  persentase  sebesar  61%  memiliki pengetahuan  yang  tinggi.  Sedangkan  39%  atau  16  siswa  memiliki  pengetahuan  sedang atau rata-rata.
Anak usia sekolah cenderung aktif senang bermain, dan banyak bertanya sehingga metode yang dipilih memungkinkan anak berperan secara penuh dalam belajar sehingga anak  menghargai  pengetahuan  dan  keterampilan  yang  diperoleh  atas  usaha  sendiri. Berbagai  metode  yang  mendorong  peran  serta  dan  keterlibatan  anak  dalam  kegiatan pembelajaran meliputi permainan, diskusi kelompok serta peragaan.Sehubungan dengan hal  tersebut  penelitian  ini  menerapkan  metode  edukasi  gizi  pada  murid  sekolah  dasar, sehingga  diharapkan  meningkatnya  pengetahuan  gizi  dan  adanya  perubahan    perilaku
positif anak dan keluarga dalam membiasakan sarapan sebelum beraktivitas. menunjukan pada  Pre-Intervensi  tidak  ada  perbedaan  tingkat  pengetahuan  pada  kedua  kelompok perlakuan.p>0,0%),  sebanyak  24,0%  kelompok  perlakuan  dan  16,0%  kelompok  kontrol dengan  tingkat  pengetahuan  gizi  yang  baik  (p>0,05).  Namun  ada  peningkatan  proporsi anak yang memiliki tingkat pengetahuan  pada kedua kelompok dari 24,0% menjadi 76,0% pada kelompok perlakuan dan 16,0% menjadi 44,0% pada kelompok kontrol. Peningkatan pengetahuan  jauh  lebih  tinggi  pada  kelompok  yang  mendapatkan  edukasi  gizi  melalui permainan  bola  pintar.  Sedangkan  Post-Intervensi  menunjukan  ada  perbedaan  yang signifikan perubahan tingkat pengetahuan gizi pada kedua kelompok (novrianti,2018)

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  Pengetahuan  remaja  tentag pencegahan anemia dengan isi piringku dalam kategori cukup,yaitu 67,6 %. kategori baik 20,6% dan kategori kurang 11,8%

## DAFTAR PUSTAKA
( Triya Ulva Kusuma 2022) Peran edukasi gizi dalam pencegahan anemia pada remaja di indonesia: literature review hal 61-78 JURNAL SURYA MUDA, 4 (1), 2022     e-ISSN 2656-825x
(Nasruddin, Faisal Syamsu, and Permatasari 2021) Angka kejadian anemia pada remaja di indonesia Cerdika:  Jurnal Ilmiah Indonesia, April 2021, 1 (4), 357-364 p-ISSN: 2774- 6291   e-ISSN: 2774-6534
(Cahya Daris Tri Wibowo, Harsoyo Notoatmojo, Afiana Rohmani. 2013) Hubungan Antara Status  Gizi  dengan  Anemia  pada  Remaja  Putri  di  Sekolah  Menengah  Pertama Muhammadiyah 3 Semarang Jurnal Kedokteran Muhammadiyah Volume 1Nomor 2 Tahun 2013 hal1-4
(Septika  Yani  Veronica,  Nila  Qurniasih,  Iis  Tri  Utami  2019)  Septika  Yani  Veronika,  Nila Qurniasih,  Iis  Tri  Utami,  Hellen  Febrianti.  “Peningkatan  Gizi  Anak  Sekolah  dengan Gerakan Isi Piringku”. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu 1, no 1 (Desember 2019): 47-50. [
(Sawitri Dewi, Alfi Noviyana 2022) Pencegahan Anemia Defisiensi Besi pada Remaja melalui Penyuluhan Gizi Seimbang   Jurnal ABDIMAS-HIP Vol 3 No 1 Februari 2022 e-ISSN : 2721-5229
(Yuniarti,  Susanto,  and  Kemenkes  Palembang  2021)  IMPROVEMENT  OF  BALANCED NUTRITIONAL  KNOWLEDGE  AND  SKILLS  THROUGH  THE  DEMONSTRATION OF  ISI
PIRINGKU  IN  BASIC  SCHOOL  CHILDREN    JCES  (Journal  of  Character  Education Society) http://journal.ummat.ac.id/index.php/JCES Vol. 4, No. 2, April 2021, hal. 495- 503 E-ISSN 2614-3666 | P-ISSN 2715-3665
( Chyka Febria, Mega Ade Nugrahmi,Kartika Mariyona,  2023)    EDUKASI AKSI BERGIZI UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMAJA          Vol. 6, No. 2, Tahun, 2023. DOI : 10.32529/tano.v6i2.2896
(Gambir and Nopriantini 2018) Penerapan Model Edukasi Gizi Terhadap Perilaku Sarapan Pada Anak Sekolah Dasar. Journal Vokasi Kesehatan.
(Sri Astuti Siregar, Nur Husnun Zaniah, Dela Lupita,  Wella Cania Putri, Atika Putri Salsabila) EFEKTIVITAS  TES  MULTIPLE  CHOICE  TERHADAP  EVALUASI  PENGETAHUAN KESEHATAN  REPRODUKSI  DAN  ISI  PIRINGKU  PADA  SISWA  KELAS  VI    SDN  68 SIMPANG  MERSAM    IJEB:  Indonesian  Journal  Education  Basic  Vol  01,  No.  03, November 2023, Hal. 230-237 E-ISSN 2986-5123 P-ISSN 2987-5390
Fajrian  Noor  Kusnadi,  2021    HUBUNGAN  TINGKAT  PENGETAHUAN  TENTANG  ANEMIA
DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI Jurnal Medika Hutama Vol 03 No 01, Oktober 2021 http://jurnalmedikahutama.com