## PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG SAGU ( Metroxylon SP) TERHADAP PERFORMANS TERNAK BABI  RAS FASE GROWER
Suparman Program Studi Peternakan
Sekolah  Tinggi Ilmu Pertaniaan (STIPER) Santo Thomas Aquinas Jayapura suparman@stipersta.ac.id

## Abstract
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  adding  sago  flour  (Metroxylon  SP)  in  commercial rations on the performance of pigs in the grower phase.
This  study  used  an  experimental method  using  a  completely randomized  design  (CRD), which consisted of 4 treatments and 3 replications so as to obtain 12 experimental units. The  research  treatments  were:  R0  (commercial  ration  CP551  as  control  diet),  R1  (95% commercial  ration  CP551  +  5%  sago  flour),  R2  (90%  commercial  ration  CP551  +  10%  sago flour) and R3 (85% commercial ration CP551 + 15% sago flour). This study used 12 pigs, aged 3 months  with  an  initial  body  weight  range  of  9.9  to  10.36  kg.  Research  feed  was  given  for  6 weeks. The variables measured included average body weight gain (PBB), ration consumption, ration conversion. The results showed that the provision of sago flour in commercial rations on body  weight  gain (0.908-1.083  kg/head/day),  total  consumption  (2.075-2.083  kg/head/day)  and ration conversion (1.944-2.287 kg/head/day) did not significant effect (P>0.05). The use of sago flour in commercial rations for pigs in the grower phase can provide good growth even though body weight gain, total consumption and ration conversion remain the same.
Keywords: Grower Phase, Performance, Sago Flour

## 1.     PENDAHULUAN
Pertambahan  dan  peningkatan  kesadaran masyarakat  akan  penting  nilai  gizi  hewani kesehatan  serta  ditunjang  oleh  faktor  daya  beli masyarakat  yang  semakin  tinggi,  mengakibatkan peningkatan  akan  kebutuhan  protein  hewani dewasa  ini.  Di  pihak  lain  laju  peningkatan  produk ternak secara umum dan khusus ternak penghasilan  daging  belum  mampu  berpacu dengan  laju  peningkatan  kebutuhan  protein  hasal ternak. Oleh karena itu pemerinta mulai berupaya memenuhi  kebutuhan  masyarakat  akan  protein hewani,  salah  satu  di  bidang  peternakan  adalah untuk  memperbesar  sumber  penyediaan  protein hewani  melalui  peningkatan  populasi  serta produksi ternak.
Ternak  babi  merupakan  salah  satu  ternak penghasil daging mempunyai peran penting dalam memperbesar  penyediaan  sumber  protein  hewani
bagi  masyarakat  meskipun  hanya  dapat  di konsumsi oleh sebagian masyarakat di Indonesia. Ternak  babi  mempunyai  beberapa  sifat    yang menguntungkan,  antara  lain  berternak  banyak (prolific)  dan  pertumbuhan  yang  relatif  cepat  bila dengan  di  bandingkan  dengan  ternak  lain. Kecepatan  pertumbuhan  ternak  babi  yang  tinggi dengan  kenyataan  bahwa  sistem  pencernaan yang  relatif  sederhana,  sehingga  membawa  pada suatu konsekkuensi bahwa pemberian makananya harus yang bergisi tinggi dan dapat di serap untuk proses fisiologi dari tubuh ternak babi.
Papua dan Papua Barat (dulu dikenal dengan Irian  Jaya)  memiliki  potensi  sagu  (Metroxylon sagu  spp.)  terbesar  di  dunia.  Sekitar  48%  dari total  areal  sagu  dunia  terdapat  di  ke  dua  propinsi paling  timur  ini.  Flach  memperkirakan  luas  areal sagu di Papua dan Papua Barat sekitar 1.214.000 ha yang sebagian besar (99%) berupa hutan sagu
alam (natural sago forest) [1]. Menurut Matanubun dan  Maturbong  luas  areal  sagu  di  Papua  dan Papua Barat sekitar 1.471.232 ha dengan potensi produksi  pati  kering  sekitar  12.035.000  ton/tahun [2].  Menurut  Bintoro  potensi  produksi  sagu  alam berkisar  antara  20-40  ton  pati/ha/tahun  [3]. Potensi  ini  cukup  besar  untuk  memenuhi kebutuhan  manusia  selain  itu  sagu  dapat  di manfaatkan  sebagai  pakan  ternak  babi.  Sagu yang  di  olah  menjadi  tepung  di  manfaatkan sebagai  bahan  pakan  karbohidrat  bagi  ternak babi.  Melihat  potensi  sagu  yang  begitu  besar  di papua  maka  perlu  di  usahakan  agar  sagu  di gunakan  dalam  penyusunan  ransum  ternak secara  maksimal  sehingga  dapat  menekan  biaya yang  relati  rendah.  Namun  peningkatan  produksi tepung  sagu  di  papua  tidak  diimbangi  dengan kemampuan pengelolahan yang baik
Berdasarkan  permasalahan  diatas  maka perlu  di  ketahui  manfaat  sagu  bagi  ternak  babi guna  menjamin  karbohidar  yang  lebih  besar, sehingga produksi yang di peroleh perternak akan lebih  besar  pula.  Untuk  itu  dilakukan  penelitian melalui  percobaan  guna  mengetahui  sejauh mana  penggunaan  sagu  di  manfaatkan  dalam ransum pada ternak babi.
Berdasarkan  latar  berlakang  yang  telah  di uraikan  di  atas  maka  masalah  yang  dapat  di rumuskan adalah  apakah pemberian tepung sagu (Metroxylon  SP) dalam  ransum  komersial  dapat berpengaruh terhadap performans ternak babi.
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui sejauh mana pengaruh penambahan tepung sagu (Metroxylon SP) dalam ransum komersial terhadap, performans ternak babi fase grower.
Manfaat  penelitian  ini  sebagai  informasi  bagi peternak  sekaligus  memperkecil  biaya  pakan karena  sagu  dapat  di  gunakan  sebagai  bahan alternatif.

## 2. METODE PENELITIAN
Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini adalah yaitu ternak babi sebanyak 12 ekor, bahan pakan  yang  terdiri  dari  tepung  sagu,  pakan komersial  CP  551,  dan  air  minum.  Sedangkan alat  yang  di  gunakan  yaitu  kandang  individu sebanyak  12  petak,  tempat  pakan  sebanyak  12 unit  dan  12  tempat  air  minum,  timbangan  untuk menimbang  bobot  hidup  berkapasitas  150  kg, tibang  berkapasitas  5  kg  dengan  kepekaan  0,5  g untuk  menimbang  pakan,  alat  tulis,  sekop  untuk membesikan  kandang,  ember,  drum,  sapu  lidi, dan selang.
Metode  yang  digunakan  adalah  metode eksperimen  dengan  menggunakan  rancangan acak  lengkap  (RAL),  yang  terdiri  dari  4  perlakuan dan  3  ulangan  sehingga  memperoleh  12  satuan percobaan.  Sedangkan  ternak  yang  digunakan berumur  3  bulan  sebanyak  12  ekor  ternak  babi dengan  pemberian  pakan  di  berikan  setiap  hari dengan frekunsi pemberian 2 kali sehari yaitu pagi dan  sore  hari,  hal  yang  sama  juga  dalam pemberian  air  minum.  Pada  ransum  diberikan perlakuan sebagai berikut:
R0:  (ransum  komersial  CP551  sebagai  ransum kontrol)
R1: (95 % ransum komersial CP551 + 5 % tepung sagu)
R2:  (90  %  ransum  komersial  CP551  +  10  % tepung sagu)
R3:  (85  %  ransum  komersial  CP551  +  15  % tepung sagu).
Kandang  dipersiapkan  dengan  tipe  kandang individu, kemudian di fumigasi dengan desinfektan.  Kandang  dan  semua  peralatan  yang digunakan  seperti  tempat  pakan  dan  tempat minum dibersihkan dengan larutan desinfektan.
Ternak babi yang digunakan dalam penelitian ini  sebanyak  12  ekor.  Penempatan  kandang ternak  babi  dengan  sistem  acak  yang  tidak membedakan bobot badan ternak babi.
Sebelumnya dilakukan penimbangan bobot badan ternak babi.
Pakan yang diberikan adalah pakan komersial  CP.  551  dan  di  tambah  tepung  sagu kecuali  kontrol.  Pakan  diberikan  pada  pagi  hari pada  pukul  08.00  WIT  dan  pada  sore  hari  pukul 16.00 WIT. Sisa pakan ditimbang pada waktu pagi hari  keesokan  harinya  sesaat  sebelum  ternak diberi makan kembali untuk mengetahui konsumsi ternak  tersebut.  Sebelum  dilaksanakan  penelitian diberikan  waktu  untuk  beradaptasi  selama  2 minggu sedikit demi sedikit. Pemberian air minum diberikan  secara  ad  libitum,  air  diganti  setiap harinya dan tempatnya dicuci bersih.
Ternak babi pertama masuk  kandang diberikan  obat  cacing  selama  adaptasi  dengan adaptasi dengan dosis 1 cc/5 Kg bobot badan dan penyuntikan  vitamin  B-kompleks.  Sedangkan obat-obatan lainnya diberikan berdasarkan kebutuhan bila ternak sakit.
Penimbangan  bobot  badan  ternak  babi  di lakukan  saat  awal  penelitian  dan  pengambilan data pertambahan bobot badan seminggu sekali.
Variabel  yang   diamati  dalam  penelitian  ini adalah  :  Konsumsi  ransum,  pertumbuhan  bobot badan (PBB), konversi ransum.
Data  di  tabulasikan  dan  di  analisis  dengan menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL). Apabila  perlakuan  berpengaruh    maka  dilakukan dengan  uji  beda  nyata  terkecil  (BNT)  untuk mengetahui perlakuan yang terbaik.
Rumus = Yᵢʲ = μ + τᵢ + ɛᵢʲ Keterangan :
Yij  :Respon  atau  nilai  mengamatan  peubah  dari baris ke 1 dan lajur ke- j dan Perlakuan ke = 1 μ     : Nilai tengah umum
τᵢ     :Pengaruh lajur ke-j
ɛij    :  Pengaruh  alat  percoaan  akibat  baris  ke-1, lajur ke-j dan perlakuan ke-t  [4].

## 3.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  hasil  pengamatan  selama  penelitian untuk  pengaruh  penggunaan  tepung  sagu  dalam ransum  komersial  terhadap  pertambahan  bobot badan,  konsumsi  ransum  dan  konversi  ransum tercantum dalam Tabel 1.
Tabel  1.Rata-rata  Pertambahaan  Bobot  Badan (PBB), Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum  pada  pengaruh  perlakuan tepung  sagu  dalam  ransum  komersial terhadap  pertambahan  bobot  badan ternak  babi  ras  betina  fase  grower (kg/ekor/hari) Variabel Perlakuan R0 (0%) R1 (5%) R2 (10%) R3 (15%) Rata- rata PBB  kg ns 1,01 6 0,90 8 1,08 3 1,01 2 1,00 5 Konsumsi Ransum kg ns 2,08 3 2,07 5 2,07 5 2,07 5 2,07 8 Konversi Ransum kg ns 2,05 5 2,28 7 1,94 4 2,09 7 2,09 6 Keterangan ns: nosignifikan

## 3.1. Pertambahan Bobot Badan (PBB)
Pertambahan  bobot  badan  merupakan  salah satu  parameter  pengukuran  performans  yang diukur  pada  penelitian  ini.  Rataan  hasil  penelitian R0, R1, R2 dan R3  yaitu  1,016, 0,908, 1,083  dan 1,012  Tabel  diatas  memperlihatkan  pertambahan
bobot  badan  pada  perlakuan  R2  yang  palin  tinggi dan  yang  paling  rendah  pada  perlakuan  R1,  hasil penelitian ini lebih tinggi dari yang direkomendasikan  oleh  NRC  nilai  pertambahan bobot  badan  babi  fase  grower  sebesar  450  -  600 g/ekor/hari  [5].  Hasil  analisis  sidik  ragam menunjukan  bahwa  pengunaan  tepung  sagu dalam  ransum  komersial  memberikan  pengaruh yang  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  pertambahan bobot  badan.  Hal  ini  disebabkan  karena  level tepung  sagu  yang  digunakan  dalam  penelitian masih rendah karena tepung sagu dan teksturnya yang  sudah  tidak  layak  bagi  manusia  atau  yang sudah  tidak  layak  digunakan  dilihat    dari  Tabel diatas  sehingga  tidak  terjadinya  perbedaan pertambahan  bobot  badan.  Laju  pertumbuhan babi  sangat  dipengaruhi  oleh  berat  sapih,  anak babi dengan berat sapihnya besar akan bertumbuh  lebih  cepat  dan  membutuhkan  waktu yang  lebih  singkat  untuk  mencapai  bobot  potong dibanding  anak  babi  dengan  berat  sapihnya  lebih kecil  [6].  Didalam  pembentukan  daging  pada masa  pertumbuhan  ternak  babi  membutuhkan asupan  protein  dan  energi  yang  sesuai  dengan kebutuhan  ternak,  kebutuhan  nutrien  terutama protein  untuk  ternak  babi  erat  kaitannya  dengan ketersediaan  energi  [7].  Energi  memegang peranan  penting  dalam  aktifitas  kehidupan  ternak untuk  hidup  pokok,  gerak  otot  dan  pembentukan sel-sel jaringan baru membutuhkan energy [8].

## 3.2. Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi ransum
Konsumsi  merupakan  faktor  esensial  yang merupakan  dasar  untuk  hidup  pokok,  produksi dan  reproduksi.  Data  Rataan  pengaruh  perlakuan tepung  sagu  dalam  ransum  komersial  terhadap konsumsi  ransum  ternak  babi  disajikan  pada Tabel  diatas.  Rataan  komsumsi  ransum  ternak babi  pada  penelitian  yang  menggunakan  bahan tepung  sagu  adalah  2,075  –  2,083  kg/ekor/hari dengan rataan 2,078 kg/ekor/hari. Jumlah konsumsi ransum pada penelitian ini masih dalam kisaraan  yang  direkomendasi  oleh  Sihombing yaitu  1,5  –  2,75  kg  [9].  Hasil  analisis  sidik  ragam menunjukan  bahwa  pemberian  tepung  sagu dalam  ransum  komersial  memberikan  pengaruh yang  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05)  terhadap komsumsi  ransum.  Hal  ini  disebabkan  karena kandungan  zat-zat  makanan  dari  semua  ransum percobaan  hampir  sama.  Walaupun  konsumsi ransum  tidak  berbeda  namun  dari  data  dapat
dilihat  bahwa  semakin  tinggi  level  tepung  sagu dalam  ransum  komersial,  konsumsi  ransum cenderung  meningkat,  hal  ini  dapat  dijelaskan bahwa  semakin  tinggi  level  tepung  sagu,  maka kandungan energi dalam ransum semakin rendah, sedangkan konsumsi ransum meningkat. Kandungan  energi  ransum  secara  umum  akan mengontrol  jumlah  konsumsi.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  Church  yang  dikutip  oleh Sinaga bahwa tinggi rendahnya konsumsi ransum secara  umum  dipengaruhi  oleh  palatabilitas  dan energi  yang  terkandung  dalam  ransum  [10-11]. Angorodi  menyatakan  bahwa  konsumsi  ransum cenderung  meningkat  bila  kandungan  energi menurun,  dan  sebaliknya  jumlah  komsumsi ransum  akan  berkurang  bila  kandungan  energi tinggi  [12].  Salah  satu  aspek  yang  menentukan tinggi rendahnya kualitas ransum adalah kandungan  protein,  energi,  vitamin,  mineral  dan bahan-bahan  lain  yang  menunjang  pertumbuhan dan proses pencernaan biologis [13].
3.3. Pe ngaruh Perlakuan Terhadap Konversi ransum
Konversi  ransum  adalah  jumlah  konsumsi ransum yang dibutuhkan untuk menghasilkan 1 kg pertambahan  bobot  badan  atau  kemampuan ternak mengubah pakan kedalam bentuk pertambahan  bobot  badan  (kg),  dengan  demikian makin  rendah  angka  konversi  akan  semakin efisien  dalam  penggunaan  ransum.  Berdasarkan Tabel  diatas  dapat  dilihat  bahwa  rataan  konversi ransum pada penelitian ini adalah 2,096. Angka ini lebih randah dibandingkan dengan yang dkemukakan  oleh  Sihombing  menyatakan  bahwa angka  konversi  ransum  pada  ternak  babi  berkisar 2,6-3,3 [9]. Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa  pemberian  tepung  sagu  dalam  ransum komersial  memberikan  pengaruh  yang  tidak berbeda  nyata  (P>0,05)  terhadap  konversi ransum.  Sihombing  menyatakan  bahwa  banyak faktor yang dapat mempengaruhi konversi ransum antara  lain  zat-zat  makanan  yang  kurang sempurna  atau  tidak  seimbang,  faktor  genetik, kondisi kesehatan, kondisi lingkungan dan manajemen yang kurang baik [6]. Menurut Basuki menyatakan  bahwa  faktor  yang  mempengaruhi konversi  ransum  adalah  konsumsi  ransum  dan pertambahan  bobot  badan  [14].  Pertambahan bobot badan inilah yang mencerminkan bagaimana nutrisi dan keseimbangan asam amino yang  terkandung  dalam  ransum  yang  diberikan menghasilkan dampak yang positif bagi ternak.

## 4.    KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan,  maka  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa hasil penelitian menunjukan bahwa:
1.  Pemberian    tepung    sagu    dalam    ransum komersial  terhadap pertambahan bobot badan (0,908-  1,083  kg/ekor/hari),  jumlah  konsumsi (2,075-  2,083  kg/ekor/hari)  dan  konversi ransum  (1,944-2,287)  tidak  berpengaruh  nyata (P>0,05).
2.  Penggunaan    tepung    sagu    dalam  ransum komersial  pada  ternak  babi  fase  grower  dapat memberikan pertumbuhan yang baik walaupun pertambahan  bobot  badan,  jumlah  konsumsi dan konversi ransum tidak berpengaruh nyata.

## 5.  DAFTAR PUSTAKA
[1] Flach,  M.  1997 ,  “Sago  Palm.  Metroxylon  sagu Rottb”,  International  Plant  Genetic  Resources Institute, 1-76.
[2] Matanubun,  H.,  dan  Maturbongs  L.,  2006 , “Sago  Palm  Potential,  Biodiversity  and  Socio- cultural  Consideration  for  Industrial  Sago Development in Papua, Indonesia”, Proceeding of  the  8  th  Int.Sago  Symposium:  Sago  Palm Development  and  Utilization,  State  University of Papua, Manokwari, pp.41- 54.
[3] Bintoro,  M.  H.  2011 ,  “Progress  of  Sago Research in Indonesia”, Proceeding of the 10th Int.Sago  Symposium:  Sago  for  food  security, Bio-energy,  and  Industry  From  Research  to Market,  Bogor  Agricultural  University,  Bogor, pp. 93- 95.
[4] Hanafiah,K.A. 2002 , “Rancang Percobaan. PT Raja Grafindo Persada”, Jakarta.
[5] National  Research  Council  (NRC),  1988 , “Nutrient  Requirment  of  Dairy  Cattle”,  6 th
Resived Ad Natitional Academy Press Washington.
[6] Sihombing, D.T. H,. 1997 , “Ilmu Ternak Babi”, UGM Press, Yogyakarta.
[7] Tulung,  C.,  Umboh  J.  F.,  Sompie  F.  N.  dan Pontoh  Ch.  J.  2015 ,  “Pengaruh  penggunaan Virgin  Cocobut  Oil  (VCO)  dalam  ransum terhadap  kecernaan  energi  dan  protein  pada ternak  babi  fase  grower”,  Jurnal  Zootek  35(2): 319 – 327
[8] Tamawiwi,  A.,  Najoan  M.,  Mandey  J.  S  dan Sompie  F.  N.  2016 ,  “Pengaruh  Penggunaan Virgin  Coconut  Oil  (VCO)  dalam  ransum terhadap  performans  ternak  babi  fase  starter”, Jurnal Zootek Vol. 36(1): 86-94
[9] Sihombing,  D.T.H.  2006 ,  “Ilmu  Ternak  Babi”, Cetakan  ke-  2.  Gadjah  Mada  University  Press, Yogyakarta.
[10] Church,  D.C.  1979 ,  “Factor  Affecting  Feed Consumption.  Livestock  Feeds  and  Feeding:, Durham and Docuney, Inc. Page 136-139
[11] Sinaga,  S.  2002 ,  “Performans  Produksi  Babi Akibat  Tingkat  Pemberian  Manure  Ayam
Petelur  Dan  Asam  Amino  Llisin  Sebagai Bahan  Pakan  Arternatif”,  Thesis.  Unpad. Bandung
[12] Anggorodi,  R.  1990 ,  “Ilmu  Makanan  Ternak Umum”,  Penerbit  PT  Gramedia,  Jakarta. Universitas Indonesia Press.
[13] Sinaga,  S.  dan Martini,  S.  2010 ,  “Pemberian Berbagai  Dosis  Curcuminoid  pada  Ransum Babi Periode Starter Efisiensi Ransum”, Jurnal Ilmu Ternak, 10(2), 95-101.
[14] Basuki  ,2002 ,  “Ilmu  Ternak  Potong”,  Gadjah Mada. University apress. Yogyakarta.