Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan pISSN 2355-0732, eISSN 2716-2222 http://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/index Volume 8 Nomor 1: 1-10, Juni 2022 DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v8v1.25667

## Respons Organ Saluran Pencernaan dan Morfologi Usus Halus Ayam
Lokal dengan In-Ovo Feeding Menggunakan L-Arginine
Response of Digestive Tract Organs and Small Intestine Morphology of Native Chicken by In-Ovo Feeding of L-Arginine
M. Azhar 1,* , Rahmawati 2 , U. Sara 1 , M. Taufik 1 1 Jurusan Peternakan, Politeknik Pembangunan Pertanian Gowa
2 Departemen Peternakan, Universitas Hasanuddin * korespondensi e-mail: muhammadazhar030390@gmail.com
Diterima 13 Desember 2021; Disetujui 28 Maret 2022

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon organ saluran pencernaan dan morfologi usus halus ayam lokal dengan in-ovo feeding menggunakan L-arginine. Sebanyak 375 butir telur (berat rata-rata 39-43 g) yang diperoleh dari induk ayam lokal  umur  55-70  minggu  di  pembibitan  ayam  lokal  komersil.  Inkubator  yang digunakan  bertipe  semi-otomatis  yang  memiliki  ranges  suhu  37-38 o C  dengan kelembaban  relative  65-75%.  Hari  ke-3  sampai  hari  ke-18  inkubasi  dilakukan pemutaran telur 3 kali sehari pada pukul 07.00, 15.00, dan 23.00. Injeksi larutan L- arginine dilakukan  hari  ke-10  periode  inkubasi  pada  area  runcing  telur  dengan albumen  sebagai  target  deposisi.  Perlakuan in-ovo  feeding dibagi  menjadi  5 kelompok,  perlakuan  pertama  tanpa  injeksi  (kontrol  negatif),  Perlakuan  ke-2 injeksi  larutan  saline  0,9%  (kontrol  positif),  Perlakuan  ke-3  injeksi  larutan L- arginine 0,5%  (m/v),  Perlakuan  ke-4  injeksi  larutan L-arginine 1,0%  (m/v),  dan perlakuan  ke-5  injeksi  larutan L-arginine 1,5%  (m/v).  setelah  menetas, day  old chicken (DOC) ditempatkan pada pen yang diisi 3 ekor ayam kelamin campuran . Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ileum  dengan  perlakuan in-ovo  feeding menggunakan L-arginine lebih berat dibandingkan kontrol, hasil yang sama juga tejadi  pada  ukuran  duodenum . Tinggi  vili  duodenum  dan  ileum  mengalami peningkatan dengan in-ovo feeding menggunakan larutan L-arginine. In-ovo feeding menggunakan L-arginine 1,0%  (m/v)  menghasilkan  respon  organ  saluran pencernaan yang terbaik, sedangkan morfologi usus halus terbaik dengan In-ovo feeding menggunakan L-arginine 1.5%  (m/v)  dari  aspek  tinggi  vili  duodenum, kedalam kripta duodenum, dan tinggi vili ileum.
Kata kunci: In-Ovo Feeding, Kripta, L-arginine, Morfologi Usus, Vili

## ABSTRACT
The aim of this study was to determine the response of the digestive tract organs and  small  intestine  morphology  of  native  chicken  by  in-ovo  feeding  of  L- arginine.  A  total  of  375  eggs  (mean  weight  39-43 g)  were  obtained  from  native chicken  aged  55-70  weeks  at  commercial  native  chicken  nursery.  The  incubator used is a semi-automatic type which has a temperature range of 37-38 o C with a relative  humidity  of  65-75%.  On  the  3rd  to  18th  day  of  incubation,  eggs  were rotated  3  times  a  day  at  07.00,  15.00,  and  23.00.  The  injection  of  L-arginine
Respons Organ Saluran Pencernaan dan Morfologi Usus Halus
solution was carried out on the 10th day of the incubation period in the pointed area  of  the  egg  with  albumen  as  the  target  for  deposition.  In-ovo  feeding treatment  was  divided  into  5  groups,  the  first  treatment  was  without  injection (negative  control),  the  second  treatment  was  injection  of  0,9%  saline  solution (positive  control),  the  third  treatment  was  injection  of  0,5%  L-arginine  solution (m/v), the fourth treatment was injection of 1.0% L-arginine solution (m/v), and the  fifth  treatment  was  injection  of  1,5%  L-arginine  solution  (m/v).  after hatching,  the  day  old  chicken  (DOC)  was  placed  in  a  pen  filled  with  3  mixed chickens. The results showed that the ileum with in-ovo feeding treatment using L-arginine was heavier than the control, the same results also occurred in the size of the duodenum. The height of the duodenum and ileum villi was increased by in-ovo  feeding  using  L-arginine  solution.  In-ovo  feeding  using  L-arginine  1.0% (m/v) produced the best digestive tract organs response, while the best intestinal morphology  with  In-ovo  feeding  using  L-arginine  15%  (m/v)  from  the  high aspect  of  the  duodenum  villi,  into  the  duodenum  crypt,  and  the  height  of  the ileum villi.
Keywords: In-Ivo Feeding, Crypt, L-Arginine, Intestine Morphology, Villi

## PENDAHULUAN
Saluran  pencernaan  merupakan  salah  satu  organ  penting  untuk  mendukung pertumbuhan dan perkembangan ayam (Adli et al., 2020). Point utama diawal pemeliharan ayam  berfokus  untuk  memaksimalkan  performans  saluran  pencernaan,  terutama  pada organ-organ  yang  memiliki  fungsi  utama  untuk  penyerapan  nutrisi.  Ayam  ras  komersil secara  genetik  memiliki  performa  saluran  yang  sangat  baik  dari  aspek  konversi  pakan.
Namun,  ayam  lokal  secara  umum  tidak  memiliki  kemampuan  konversi  pakan  yang  baik karena  potensi  genetik  yang  rendah.  Hasil  penelitian  Nurmi et  al., (2018)  menunjukkan bahwa  nilai  konversi  pakan  ayam  ras  komersil  55.84%  lebih  rendah  dibandingkan  ayam lokal.
Konversi  pakan  yang  rendah  pada  ayam  lokal  disebabkan  kemampuan  absorsi nutrisi dari organ-organ penyerapan juga rendah. Untuk meningkatkan kemampuan absorsi nutrisi  pakan  pada  saluran  pencernaan  ayam  dapat  dilakukan  dengan  meningkatkan performa  organ  saluran  pencernaan.  Hasil  penelitian  terdahulu  menunjukkan  bahwa peningkatan  performa  saluran  pencernaan  dapat  dilakukan  dengan  menstimulus penambahan  luas  permukaan  usus  halus  (Wang et  al., 2019),  meningkatkan  fungsi  sel dinding  saluran  pencernaan  (Han et  al., 2018),  dan  menambah  jumlah  sel  kripta (Proszkowiec-Weglarz et al., 2020).
Stimulus  peningkatan  performa  saluran  pencernaan  ayam  lebih  optimal  dilakukan pada awal pemeliharan. Sedangkan Fatemi et al., (2021), Reicher et al. , (2021), dan Chen et al.,
(2021) melaporkan bahwa manipulasi fungsi dari organ penyerapan lebih optimal dilakukan pada fase embrional. Stimulus pertumbuhan dan perkembangan saluran pencernaan difase embrional  bertujuan  untuk  meningkatkan  aktifitas  pembelahan  sel  saluran  pencernaan.
Jumlah  sel  yang  banyak  pada  fase  embrional,  diasumsikan  bahwa  sel  tersebut  akan berkembang  pada  fase  pasca  tetas  sehingga  memiliki  kemampuan  percernaan  dan  absorsi nutrisi yang lebih baik dibandingkan dengan ayam dengan jumlah sel saluran pencernaan yang sedikit.
Aktifitas pembelahan sel ayam pada fase embrional berdasarkan laporan  Foye et al., (2007),  Fouad et  al., (2012),  dan  Yu et  al., (2018)  dapat  distimulus  dengan  penambahan  L- arginine  melalui  teknik in-ovo  feeding .  Teknik in-ovo  feeding dilakukan  dengan  cara menambahkan  cairan  nutrisi  dari  luar  kedalam  telur  tetas  selama  periode  inkubasi. In-ovo feeding menggunakan L-arginine dilaporkan  oleh  Azhar et  al., (2016)  dapat  meningkatkan berat  embrio,  berat  tetas, dan  performa pasca  tetas ayam  lokal.  Sedangkan  Al-Daraji et  al., 2012) mengemukakan bahwa in-ovo feeding menggunakan L-arginine memperbaiki konversi pakan  dan  meningkatkan  persentase  karkas.  Kondisi  tersebut  diyakini  terjadi  karena L- arginine mampu  menstimulus  produksi  IGF-1  untuk  perbanyakan  jumlah  sel  yang berdampak  pada  peningkatan  luas  permukaan  dan  massa  organ,  seperti  yang  dilaporkan oleh Omidi et al ., (2020) pada broiler.
Perlakuan in-ovo feeding pada ayam lokal selama ini masih terbatas pada pengamatan embrional  dan  pasca  tetas.  Informasi  mengenai  pengaruh in-ovo  feeding menggunakan L- arginine terhadap  performa  organ  saluran  pencernaan  sangat  terbatas.  Sehingga  perlu dilakukan pengamatan untuk mengetahui respon organ saluran pencernaan dan morfologi usus halus ayam lokal dengan in-ovo feeding menggunakan L-arginine.

## MATERI DAN METODE

## Inkubasi Telur
Proses inkubasi dan in-ovo feeding dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Produksi Ternak  Unggas,  Universitas  Hasanuddin.  Sebanyak  375  butir  telur  yang  diperoleh  dari induk  ayam  lokal  umur  55-70  minggu  di  pembibitan  ayam  lokal  komersil  di  Kabupaten Pinrang Sulawesi Selatan. Telur yang digunakan sebagai sampel memiliki berat rata-rata 39- 43  g.  Sebelum  di  inkubasi,  telur  didesinfeksi  menggunakan  alkohol  40%  dan  dimasukkan kedalam mesin tetas semi-otomatis yang memiliki ranges suhu 37-38 o C dengan kelembaban
relative  65-75%.  Hari  ke-3  sampai  hari  ke-18  inkubasi  dilakukan  pemutaran  telur  3  kali sehari pada pukul 07.00, 15.00, dan 23.00. Hari ke-7 inkubasi dilakukan peneropongan, telur yang tidak fertile dan mengalami kematian embrio dikeluarkan dari mesin tetas. Telur yang fertil dibagi secara acak menjadi 5 kelompok perlakuan.

## Prosedur In-Ovo Feeding
Injeksi  larutan  L-arginine  dilakukan  hari  ke-10  periode  inkubasi  pada  area  runcing telur  dengan  albumen  sebagai  target  deposisi.  Perlakuan in-ovo  feeding dibagi  menjadi  5 perlakuan  dan  disusun  berdasarkan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL).  Perlakuan  pertama tanpa  injeksi  (kontrol  negatif),  Perlakuan  ke-2  injeksi  larutan  saline  0,9%  (kontrol  positif),
Perlakuan  ke-3  injeksi  larutan  L-arginine  0.5%  (m/v),  Perlakuan  ke-4  injeksi  larutan L- arginine 1,0%  (m/v),  dan  perlakuan  ke-5  injeksi  larutan L-arginine 1,5%  (m/v).  Injeksi dilakukan  dengan kedalaman 10  mm dari  cangkang  telur,  menggunakan  injektor  otomatis dengan ukuran jarum 26 G x 0,5 (0,45 x 13 mm). Setiap telur diinjeksi 0,5 ml larutan in-ovo feeding . lubang pada cangkang telur dari proses injeksi ditutup menggunakan silikon. semua proses injeksi dilakukan pada kondisi aseptik.

## Manajemen Pemeliharaan
45  ekor  DOC  yang  berasal  dari  hasil  penetasan  ditempatkan  secara  acak  pada  pen yang berukuran tinggi x panjang x lebar (0,5 x 1 x 0,5 m). pen memiliki dinding yang terbuat dari  sekatan  bambu  dan  dilapisi  litter  serbuk  gergaji  dengan  ketebalan  3  cm.  Sebelum digunakan, pen terlebih dahulu disemprot dengan desinfektan menggunakan sprayer . Setiap pen  diisi  3  ekor  ayam  kelamin  campuran.  Masing-masing  pen  dilengkapi  dengan  sebuah lampu  pijar  60  watt,  tempat  makan,  tempat  minum  dan  kain  penutup.  Selama  14  hari pemeliharaan,  lampu  berfungsi  sebagai  pemanas,  sedangkan  dinding  bambu  berfungsi sebagai chick guard yang dilapisi kertas untuk menghindari pelepasan panas didalam pen.
Selama pemeliharaan (42 hari), sumber air minum yang digunakan adalah air sumur yang  telah  diklorinasi  terlebih  dahulu  dan  diberikan  secara  ad-libitum  dan  dilakukan pergantian tiap pagi dan sore hari. Pakan yang digunakan adalah pakan komersil ( crumble BP  11) dengan  kandungan  nutrisi  seperti  Tabel  1.  dan  diberikan  secara ad-libitum .  Vitamin diberikan  pada  ayam  melalui  air  minum  pada  umur  1,  2,  3,  7,  8,  dan  9  hari.  Sedangkan antibiotik  diberikan  pada  umur  4,  5,  dan  6  hari.  Pada  umur  4  hari,  dilakukan  vaksinasi newcstle disease ( ND live ) melalui tetes mata.
Tabel 1. Kandungan Nutrisi akan Crumble BP 11 Nutrisi Pakan Kandungan* Kadar air Kadar Protein Kadar Lemak Serat Kadar Abu Kalsium Posfor 13,0 % 21,0-23,0% 5,0 % 5,0 % 7,0 % 0,9 % 0,6 %
* Label pakan crumble BP 11 PT. Charoen Pokphand Indonesia

## Preparasi Sampel Organ Saluran Pencernaan
Pegamatan  sampel  organ  saluran  pencernaan  diawali  dengan  melakukan pemotongan ayam pada umur 42 hari. Proses pemotongan mengikuti metode dari (Sjofjan et al., 2020).  Saluran  pencernaan  yang  diamati  mulai  dari  esofagus  sampai  kloaka.  Setiap bagian  saluran  pencernaan  dipisahkan  menggunakan  gunting  bedah  yang  terdiri  dari esofagus,  tembolok,  proventrikulus, gizzard ,  duodenum,  jejunum,  ileum, caeca ,  dan  usus besar. Masing-masing bagian saluran pencernaan ditimbang dengan timbangan analitik dan untuk duodenum, jejunum, dan ileum dilanjutkan dengan pengukuran panjang dengan pita ukur.  duodenum,  jejunum,  dan  ileum  selanjutnya  dimasukkan  kedalam  pot  sampel  yang berisi larutan formalin 10% untuk pembuatan preparat histologi.

## Pembuatan Preparat Histologi
Preparat histologi dibuat berdasarkan metode Chen et al ., (2012), sampel usus halus dari  larutan  formalin  dihidrasi  melalui  satu  seri  alkohol  yang  konsentrasinya  bertingkat semakin  tinggi.  Sampel  ditransfer  satu  demi  satu  kedalam  setiap  konsentrasi  alkohol  dan dibiarkan terendam dalam setiap konsentrasi alkohol tersebut kurang lebih 15 detik. Sampel selanjutnya  dimasukkan  kedalam xyltol dan  terakhir  dicelupkan  kedalam  parafin. Menggunakan microtome ,  sampel  disayat  tipis  untuk  selanjutnya  dilakukan  pengecatan haemotoxylin-eosin pada objek glass dan ditutup dengan cover glass .

## Pengambilan dan Pengamatan Gambar Histologi
Gambar  histologi  diperoleh  dari  hasil  pemotretan  menggunakan  mikroskop menggunakan  alat  OptiLab  yang  terhubung  dengan  komputer.  Hasil  gambaran  histologi yang  diperoleh  dimasukkan  kedalam  program  Axio  Visio  Rel.  4.8.2.  Pengamatan  gambar histologi  program  Axio  Visio  Rel.  4.8.2.  disesuaikan  dengan  skala  perbesaran  mikroskop
Respons Organ Saluran Pencernaan dan Morfologi Usus Halus
yang  digunakan  saat  pengambilan  gambar.  Pengamatan  tinggi  vili  dan  kedalam  kripta menggunakan perbesaran 40x.

## Analisis Statistik
Data yang diperoleh dianalisis ragam berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL).
Apabila  perlakuan  memperlihatkan  pengaruh  yang  nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji Duncan menggunakan software SPSS 20. Data hasil analisis disajikan dalam bentuk mean ± standar deviasi berdasarkan masing-masing perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Organ Saluran Pencernaan
Hasil  analisis  varian  (Tabel  2)  menunjukkan  bahwa in-ovo  feeding menggunakan L- arginine nyata  berpengaruh  (P<0.05)  terhadap  berat  ileum,  panjang  duodenum,  dan  berat usus  besar.  Sedangkan  berat  esofagus,  berat  tembolok,  berat  proventrikulus,  berat gizzard , berat duodenum, berat jejunum, panjang jejunum, panjang ileum, berat caeca , dan berat total saluran  pencernaan  tidak  menunjukkan  adanya  pengaruh  (P>0.05)  dengan in-ovo  feeding menggunakan L-arginine .  Berat  ileum,  panjang  duodenum,  dan  berat  usus  besar  dengan perlakuan in-ovo feeding lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol.
Ileum  dengan  perlakuan in-ovo  feeding menggunakan L-aginine lebih  berat dibandingkan  kontrol.  Hasil  yang  sama  juga  tejadi  pada  ukuran  duodenum  dengan perlakuan in-ovo  feeding menggunakan L-aginine .  Hasil  penelitian  yang  serupa  juga  di laporkan  oleh    Reicher et  al .,  (2021)  dan  Chen et  al .,  (2021),  bahwa  injeksi in-ovo  feeding menggunakan  seyawa  protein  akan  meningkatkan  ukuran  usus  halus.  Peningkatan  berat ileum  dan  panjang  duodenum  kemungkinan  terjadi  karena  peningkatan  tinggi  vili  ileum dan  duodenum  serta  kedalam  kripta  duodenum.  Namun,  perubahan  ukuran  usus  halus tidak  hanya  dipengaruhi  oleh  ukuran  mofologi  usus  halus  (luas  permukaan,  vili,  kripta). Reis et al ., (2017) dan Park & Carey (2019) menjelaskan bahwa perubahan massa dan ukuran organ  saluran  pencernaan  dapat  dipengaruhi  oleh  aktifitas  enzimatis  dan  respon  imun. Sedangkan Wang et al ., (2019) melaporkan bahwa tekstur pakan marupakan salah satu faktor terhadap perubahan morfologi saluran pencernaan.
Tabel 2.  Respon  Organ  Saluran  Pencernaan  Ayam  Lokal  Umur  42  Hari  dengan In-Ovo Feeding Menggunakan L-Arginine Parameter Perlakuan In-Ovo Kontrol - Kontrol + L-Arginine 0.5% L-Arginine 1.0% L-Arginine 1.5% Berat Esofagus (g) 3,03±0,43 3,17±0,34 3,94±0,66 3,31±0,40 3,25±0,15 Berat Tembolok (g) 1,93±0,53 2,12±0,24 1,98±0,36 1,92±0,11 1,52±0,31 Berat Proventrikulus (g) 2,77±0,45 2,67±0,10 3,23±0.71 3.16±0.56 3.43±0.51 Berat Gizzard (g) 17,35±3,21 14,39±0,46 19,60±4,41 17,57±1,42 18,60±2,62 Berat Duodenum (g) 5,06±1,03 3,89±0,41 5,03±0,40 5,07±0,82 5,94±1,80 Berat Jejunum (g) 6,24±1,25 5,91±0,30 5,59±1,54 7,52±0.62 5,62±1,15 Berat Ileum (g) 3,00±0,14 a 2,98±0,05 a 4,19±0,34 bc 4,95±0,70 c 4,06±0,54 b Panjang Duodenum (cm) 17,75±0,45 a 17,65±0,25 a 19,50±0,70 bc 19,15±0,55 b 20,15±0,35 c Panjang Jejunum (cm) 32,95±0,25 34,30±3,40 37,80±4,10 36,50±3,90 34,85±3,55 Panjang Ileum (cm) 33,50±1,30 31,65±0,95 35,65±2,45 38,15±6,75 37,10±020 Berat Caeca (g) 3,98±0,27 3,32±0.35 4,68±0,40 6,08±2,55 5,29±0,27 Berat Usus Besar (g) 1,09±0,16 a 1,38±0,36 ab 1,59±0,24 ab 1,98±0,88 bc 2,56±0,15 c Berat Total Saluran Pencernaan (g) 44,48±0.53 39,85±0.78 49,86±6,86 51,58±8,85 50,28±6,66
abc : Superskrip berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)

## Morfologi Usus Halus
Hasil  analisis  varian  (Tabel  3)  menunjukkan  bahwa in-ovo  feeding menggunakan L- arginine nyata  berpengaruh  (P<0,5)  terhadap  tinggi  vili  duodenum,  kedalaman  cripta duodenum,  tinggi  vili  ileum.  Sedangkan  tinggi  vili  jejunum,  kedalam  cripta  jejunum,  dan kedalaman kripta ileum tidak menunjukkan adanya pengaruh (P>0.05) dengan in-ovo feeding menggunakan L-arginine . Vili duodenum dan ileum dengan in-ovo feeding menggunakan L- arginine 1,0% dan 1,5% lebih tinggi dibandingkan kontrol dan in-ovo feeding menggunakan L- arginine  05%.  kedalam  kripta  semakin  tiinggi  dengan  bertambahnya  konsentrasi in-ovo feeding menggunakan L-arginine .
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tinggi  vili  duodenum  dan  ileum  mengalami peningkatan  dengan in-ovo  feeding menggunakan  larutan L-aginine 1.5%.  peningkatan tersebut mungkin disebabkan oleh bertambahnya jumlah sel pada vili duodenum dan ileum pada  periode  inkubasi.  Vili  dengan  jumlah  sel  yang  lebih  banyak  diasumsikan  akan bertumbuh dan berkembang lebih cepat selama fase pasca tetas, sehingga  berdampak pada peningkatan  tinggi  vili.  Fouad et  al .,  (2012)  dan  melaporkan  bahwa  peningkatan  level L- arginine inkubasi  dapat  meningkatkan  aktifitas  pembelahan  sel  pada  periode  inkubasi.
Pengaruh L-arginine terhadap  aktifitas  pembelahan  sel  terjadi  karena L-arginine mampu
Respons Organ Saluran Pencernaan dan Morfologi Usus Halus
menstimulus  produksi  IGF-1  (Yu et  al .,  2018).  Aktifitas  IGF-1  tersebut  yang  menstimulus aktifitas pembelahan sel. Namun, perlu dilakukan investigasi lebih lanjut peningkatan level IGF-1 dengan pemberian L-arginine pada periode inkubasi.
Tabel 3.  Morfologi  Usus  Halus  Ayam  Lokal  Umur  42  Hari  dengan In-Ovo  Feeding Menggunakan L-Arginine
Parameter Perlakuan In-Ovo Kontrol - Kontrol + L-Arginine 0.5% L-Arginine 1.0% L-Arginine 1.5% Duodenum - Tinggi Vili (µm)  837,12±102,71 a 913,50±35,16 a 992,80±70,43 a 1712,35±130,65 b 1744,78±92,14 b - Kedalaman Cripta (µm) 188,62±19,71 a 197,96±12,84 a 257,30±17,68 b 401,40±7,69 c 492,05±53,20 d Jejunum - Tinggi Vili (µm)  894,68±11,60  789,80±88,87  855,03±105,58  866,98±107,94 900,26±81,57 - Kedalaman Cripta (µm) 187,67±23,88  195,58±14,99  155,56±39,48 168,56±50,53 178,18±11,07 Ileum - Tinggi Vili (µm)  444,75±8,36 a 661,72±51,36 b 694,43±66,85 b 978,67±21,46 c 847,50±103,46 d - Kedalaman Cripta (µm) 100,71±17,43 112,16±5,49  160,52±53,99 162,00±32,77 168,73±21,22
abc : superskrip berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05)
Ukuran  vili  dan  kripta  usus  kecil  menjadi  indikator  luas  permukaan  saluran pencernaan. Hasil penelitian Fatemi et al ., (2021), Barri et al ., (2011) dan Reicher et al ., (2021) pada  broiler  menunjukkan  bahwa  meningkatnya  ukuran  vili  dan  kripta  usus  kecil  juga diikuti  dengan  bertambahnya  luas  permukaan  usus  kecil.  Luas  permukaan  penyerapan memiliki korelasi yang kuat dengan absorsi nutrisi pakan. Permukaan usus yang luas akan menyebabkan  meningkatnya  kemampuan  absorsi  nutrisi  pakan  selama  proses  pencernaan (Chen et al ., 2021).
Absorsi nutrisi pakan yang semakin tinggi, akan berdampak pada menurunnya nilai konversi pakan. Hasil yang serupa juga diungkapkan oleh Wang et al ., (2019) pada ayam ras tipe petelur, Reis et al ., (2017) pada ayam ras tipe pedaging, dan Liao et al . (2021) pada itik.
Konversi pakan yang rendah berdampak pada peningkatan berat badan  (Azhar et al ., 2016; Al-Daraji et al ., 2012; Azhar et al ., 2019). Secara keseluruhan diasumsikan bahwa peningkatan level L-arginine pada  periode  inkubasi  dapat  memperbaiki  kemampuan  konversi  pakan ayam  lokal.  Meskipun  masih  perlu  dilakukan  pengamatan  lebih  detail  mengenai  aktifitas absorsi nutrisi pakan ayam lokal dengan in-ovo feeding menggunakan L-arginine.

## KESIMPULAN
In-ovo feeding menggunakan L-arginine mampu memberikan hasil yang optimal pada organ saluran pencernaan dan morfologi usus halus ayam lokal.

## DAFTAR PUSTAKA
Adli, D. N., Sjofjan, O., Natsir, M. H., Nuningtyas, Y. F., Sholikah, N. U., and Marbun, A. C. 2020. The effect of replacing maize with fermented palm kernel meal (FPKM) on broiler performance.
Livestock Research Rural Development , 32 (120). https:// lrrd32/7/danung32120.html
Al-Daraji, H. J., Al-Mashadani, A. A., Al-Hayani, W. K., Al-Hassani, A. S., and Mirza, H. A. 2012. Effect of in ovo injection with L-arginine on productive and physiological traits of Japanese  quail. South  African  Journal  of  Animal  Sciences , 42 (2),  139–145. https://doi.org/10.4314/sajas.v42i2.6
Azhar,  M.,  Rahardja,  D.  P.,  and  Pakiding,  W.  2016.  Embryo  development  and  post-hatch performances  of  kampung  chicken  by  in  ovo  feeding  of  L-arginine. Media  Peternakan , 39 (3), 168–172. https://doi.org/10.5398/medpet.2016.39.3.168
Azhar,  M.,  Mirnawati,  Sara,  U.,  Rahadja,  D.  P.,  dan  Pakiding,  W.  2019.  Pengaruh  In  Ovo Feeding  L-Arginine  terhadap  Konsumsi  Pakan,  Pertambahan  Berat  Badan,  dan Konversi Pakan Ayam Kampung. Jurnal Peternakan Lokal , 1 (2), 16–20.
Barri,  A.,  Honaker,  C.  F.,  Sottosanti,  J.  R.,  Hulet,  R.  M.,  &  McElroy,  A.  P.  2011.  Effect  of incubation  temperature  on  nutrient  transporters  and  small  intestine  morphology  of broiler chickens. Poultry Science , 90 (1), 118–125. https://doi.org/10.3382/ps.2010-00908 Chen,  M.J.,  Zhou,  J.Y.,  Chen,  Y.J.,  Wang,  X.Q.,  Yan,  H.C.,  and  Gao,  C.Q.  2021.  The  in  ovo injection of methionine improves intestinal cell proliferation and differentiation in chick embryos  by  activating  the  JAK2/STAT3  signaling  pathway. Animal  Nutrition , 7 (4), 1031–1038. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2021.03.009
Chen, W., Tangara, M., Xu, J., and Peng, J. 2012. Developmental transition of pectoral muscle from  atrophy  in  late-term  duck  embryos  to  hypertrophy  in  neonates. Experimental Physiology , 7 , 861–872. https://doi.org/10.1113/expphysiol.2011.061234
Fatemi,  S.  A.,  Alqhtani,  A.,  Elliott,  K.  E.  C.,  Bello,  A.,  Zhang,  H.,  and  Peebles,  E.  D.  2021. Effects  of  the  in  ovo  injection  of  vitamin  D3  and  25-hydroxyvitamin  D3  in  Ross  708 broilers  subsequently  fed  commercial  or  calcium  and  phosphorus-restricted  diets.  I. Performance,  carcass  characteristics,  and  incidence  of  woody  breast  myopathy1,2,3. Poultry Science , 100 (8), 101220. https://doi.org/10.1016/j.psj.2021.101220 Fouad, A. M., El-Senousey, H. K., Yang, X. J., and Yao, J. H. 2012. Role of dietary L-arginine in  poultry  production. International  Journal  of  Poultry  Science , 11 (11),  718–729. https://doi.org/10.3923/ijps.2012.718.729
Foye, O. T., Ferket, P. R., and Uni, Z. 2007. The effects of in ovo feeding arginine, β-hydroxy- β-methyl-  butyrate,  and  protein  on  jejunal  digestive  and  absorptive  activity  in embryonic  and  neonatal  turkey  poults. Poultry  Science , 86 (11),  2343–2349. https://doi.org/10.3382/ps.2007-00110
Han, J. C., Zhang, J. L., Zhang, N., Yang, X., Qu, H. X., Guo, Y., Shi, C. X., and Yan, Y. F. 2018. Age, phosphorus, and 25-hydroxycholecalciferol regulate mRNA expression of Vitamin D  receptor  and  sodium-phosphate  cotransporter  in  the  small  intestine  of  broiler chickens. Poultry Science , 97 (4), 1199–1208. https://doi.org/10.3382/ps/pex407
Liao,  L., Li,  J.,  Li,  J.,  Huang,  Y., and  Wu,  Y. 2021. Effects  of  Astragalus  polysaccharides  on intestinal morphology and intestinal immune cells of Muscovy ducklings infected with Muscovy duck reovirus. Poultry Science , 100 (1), 64–72.
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.10.021
Nurmi, A., Harahap, N., and Santi, M. A. 2018. Performance of Broilers and Native Chickens Fed with Unfermented and Fermented Arenga Waste. Indonesian Journal of Agricultural Research , 1 (2), 96–104. https://doi.org/10.32734/injar.v1i2.311
Omidi, S., Ebrahimi, M., Janmohammadi, H., Moghaddam, G., Rajabi, Z., and Hosseintabar- Ghasemabad, B.. 2020. “The Impact of in Ovo Injection of L-Arginine on Hatchability, Immune  System  and  Caecum  Microflora  of  Broiler  Chickens.” Journal  of  Animal Physiology and Animal Nutrition 104(1):178–85. doi: 10.1111/jpn.13222.
Park, J., and Carey, J. B. 2019. Dietary Enzyme Supplementation in Duck Nutrition: A review.
Journal of Applied Poultry Research , 28 (3), 587–597. https://doi.org/10.3382/japr/pfz041 Proszkowiec-Weglarz, M., Schreier, L. L., Kahl, S., Miska, K. B., Russell, B., and Elsasser, T. H. 2020. Effect of delayed feeding post-hatch on expression of tight junction– and gut barrier–related  genes  in  the  small  intestine  of  broiler  chickens  during  neonatal development. Poultry Science , 99 (10), 4714–4729.
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.06.023
Reicher,  N.,  Melkman-Zehavi,  T.,  Dayan,  J.,  Wong,  E.  A.,  and  Uni,  Z.  2021.  Nutritional stimulation by in-ovo feeding modulates cellular proliferation and differentiation in the small intestinal epithelium of chicks. Animal Nutrition .
https://doi.org/10.1016/j.aninu.2021.06.010
Reis,  M.  P.,  Fassani,  E.  J.,  Garcia,  A.  A.  P.,  Rodrigues,  P.  B.,  Bertechini,  A.  G.,  Barrett,  N., Persia,  M.  E.,  and  Schmidt,  C.  J.  2017.  Effect  of  Bacillus  subtilis  (DSM  17299)  on performance, digestibility, intestine morphology, and pH in broiler chickens. Journal of Applied Poultry Research , 26 (4), 573–583. https://doi.org/10.3382/japr/pfx032
Sjofjan, O., Adli, D. N., Natsir, M. H., Nuningtyas, Y. F., Bastomi, I., and Amalia, F. R. 2021. The effect of increasing levels of palm kernel meal containing α-β-mannanase replacing maize to growing-finishing hybrid duck on growth performance, nutrient digestibility, carcass  trait,  and  VFA.  Journal  of  the  Indonesian  Tropical  Animal  Agriculture, 46(1).https:// 10.14710/jitaa.46.1.29-39
Wang, J., Wang, B., Du, H., Zhang, H., Li, H., Wang, F., and Zhao, X. 2019. Effects of Diutina rugosa  SD-17  on  growth  performance,  intestine  morphology,  and  immune  status  of chickens. Poultry Science , 98 (12), 6311–6318. https://doi.org/10.3382/ps/pez428
Yu, L. L., Gao, T., Zhao, M. M., Lv, P. A., Zhang, L., Li, J. L., Jiang, Y., Gao, F., and Zhou, G. H.  2018.  Effects  of  in  ovo  feeding  of  l-arginine  on  breast  muscle  growth  and  protein deposition in post-hatch broilers. Animal , 12 (11), 2256–2263.
https://doi.org/10.1017/S1751731118000241