Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238

## PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA UNTUK MENINGKATKAN KAPASITAS PRODUKSI KUE KARAH PADA UMKM DI DESA LANGUNG KECAMATAN MEUREUBO

## APPLICATION OF APPROPRIATE TECHNOLOGY TO IMPROVE PRODUCTION CAPACITY OF KUE KARAH OF THE UMKM IN LANGUNG VILLAGE MEUREUBO SUB-DISTRICT
Fitriadi 1* , Muzakir 1 , Arie Saputra 1 , Nissa Prasanti 1 , Khairul Hadi 1 , Iing Pamungkas 1 , Heri Tri Irawan 1 1 Prodi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Teuku Umar *Korespondensi: fitriadi@utu.ac.id /Mobile Phone :+68116830574

## ABSTRAK
Kue  Karah  adalah  kue  tradisional  yang  sudah  menjadi  bagian  khazanah  budaya masyarakat Aceh sejak masa silam. Di kabupaten Aceh Barat, sentra produksi Kue Karah ada di Kecamatan Meureubo terutama di Desa Langung. Permasalahan mitra dalam produksi kue karah  adalah  proses  pembuatan  kue  karah  tersebut  dengan  cara  tradisional.  Pada  proses pembuatan  pekerja  mengalami  risiko  kelelahan  dan muskuloskeletal  disorder yang disebabkan oleh paparan panas alat produksi. Selain itu, kualitas produk yang dihasilkan tidak terstandarisasi  dan  manajemen  organisasi  dan  keuangan  masih  berbasis  keluarga.  Untuk alasan  ini,  perlu  menerapkan  teknologi  yang  tepat  untuk  mengatasi  kelemahan  ini.  Program pengabdian  masyarakat  ini  adalah  program  kemitraan  komunitas  antara  universitas  dan pembuat  UMKM  Kue  Karah.  Program  ini  tidak  hanya  menawarkan  pemecahan  masalah mengenai  penggunaan  pembuat  Kue  Karah,  tetapi  juga  transfer  teknologi  dalam  bentuk pembuat  Kue  Karah  untuk  meningkatkan  kualitas  produk  Kue  Karah  dan  meningkatkan volume  produksi.  Selain  itu,  program  pengabdian  ini  juga  memberikan  pelatihan  dan pendampingan  manajemen  organisasi  dan  keuangan.  Dengan  demikian  program  ini  memiliki nilai yang komprehensif, bermakna, lengkap dan berkelanjutan.
Kata Kunci: Kue Karah; Kue Tradisional; Risiko Kelelahan; Teknologi Tepat Guna

## ABSTRACT
Kue  Karah  is  a  traditional  cake  that  has  been  part  of  the  cultural  richness  of  the Acehnese people for a long time. In West Aceh district, the center of Kue Karah production is in  Meureubo  District,  especially  in  Langung  Village.  The  problem  of  partners  in  making  Kue Karah  is  the  process  of  making  karah  cakes  in  the  traditional  way.  In  the  manufacturing process  workers  experience  the  risk  of  fatigue,  and  musculoskeletal  disorders  caused  by exposure  to  heat  production  equipment.  In  addition,  the  quality  of  products  produced  is  not standardized  and  organizational  and  financial  management  is  still  family  based.  For  this reason,  it  is  necessary  to  apply  the  right  technology  to  overcome  this  weakness.  This community  service  program  is  a  community  partnership  program  between  the  university  and UMKM makers Kue Karah. This program not only offers problem solving regarding the use of Kue  Karah makers, but also technology transfer in the form of Kue Karah makers to improve the  quality  of  Kue  Karah  products  and  increase  production  volumes.  In  addition,  this  service program  also  provides  training  and  assistance  in  organizational  and  financial  management. Thus this program has a comprehensive, meaningful, complete and sustainable value.
Keywords: Kue Karah; Traditional Cake; Risk of Fatigue; Appropriate Technology
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238

## PENDAHULUAN
Desa  Langung  merupakan  salah  satu  desa  yang  terletak  di  Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat. Desa Langung Memiliki Jumlah Penduduk 1.847 Jiwa.  Dengan  mata  pencaharian  terdiri  dari  nelayan,  Petani,  Pedagang  dan  Jasa. Desa Langung merupakan desa pengahasil kue tradisonal (m.bisnisaceh.com).
Berdasarkan  data  dari  Dinas  Koperasi,  UKM,  Perindustrian  dan Perdagangan  Kabupaten  Aceh  Barat  menujukkan  bahwa  jumlah  pengrajin  Kue Tradisional  yang  ada  di  Kecamatan  Meurebo  adalah  sebagai  berikut;  Desa Meureubo  berjumlah  6  pengrajin,  Desa  Langung  berjumlah  74  pengrajin,  desa Ujong Drien berjumlah 7 pengrajin, Desa Ujong Tanjong berjumlah 1 pengrajin dan Desa Peunaga berjumlah 2 pengrajin (BPS Aceh Barat, 2018).
Berdasarkan  data  tersebut  di  atas  menunjukkan  bahwa  Desa  Langung merupakan  sentral  produksi  pembuatan  Kue  Tradisional  Khas  Aceh  (Kue  Karah). Hasil  FGD  dilapangan  bahwa  di  Desa  Langung  hampir  setiap  rumah  tangga melakukan usaha pembuat kue tradisional yang salah satunya adalah membuat Kue Karah.
Kelompok  Usaha  Mawar  Desa  Langung  Kecamatan  Meureubo  Kabupaten Aceh  Barat  merupakan  UMKM  yang  bergerak  dibidang  pembuatan  kue  khas tradisional  Aceh.  Selain  kue  karah  sebagai  produksi  utama  UMKM  ini  juga memproduksi  kue  tradisional  yang  lain  seperti:  sepit,  bhoi  dan  bungong  kaye. Kelompok Usaha Mawar semakin berkembang seiring dengan meningkatnya jumlah permintaan  kue  karah.  Namun  saat  ini  Kelompok  Usaha  Mawar  belum  mampu memenuhi  permintaan  pasar  karena  metode  produksi  masih  menggunakan  cara tradisonal atau belum menerapkan teknologi.
Memperhatikan  keadaan  tersebut  maka  oleh  karena  itu  kami  ingin meningkatkan  produktivitas  UMKM  Pembuat  Kue  Karah  melalui  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  menerapkan  teknologi  tepat  guna  bagi pembuat  kue tradisional  aceh  (kue karah)  di  Desa  Langung  Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat.

## Permasalahan
Berdasarkan  hasil  observasi  di  lokasi  mitra  menunjukkan  bahwa  proses pembuatan kue karah untuk memproduksi 100 unit kue karah membutuhkan waktu selama 4 jam kerja tanpa henti. Hal ini menunjukkan bahwa volume produksi yang dihasilkan  sangat  rendah  jika  dibandingkan  dengan  waktu  yang  terpakai.  Selain proses  pekerjaan  pembuatan  kue  karah  yang  dilakukan  operator  harus  standby selama 4 jam, operator juga terpapar panas alat produksi dalam waktu yang cukup lama.  Hal  ini  tentu  operator  dapat  mengalami  kelelahan  dan muskuloskuletal disorder .
Beberapa  masalah  lain  yang  dihadapi  oleh  mitra  adalah  rendahnya produktivitas  produksi  kue  khas  tradisional  aceh  (kue  karah),  kualitas  produk  kue karah  yang  dihasilkan  tidak  berstandar,  manajemen  organisasi  usaha  yang  masih lemah  dan  penguasaan  iptek  yang  masih  tradisional.  Oleh  Karena  itu  intervensi teknologi sangat dibutuhkan bagi UMKM Kue Karah.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238

## Tujuan Kegiatan
Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  untuk menerapkan  teknologi  tepat  guna  dalam  proses  pembuatan  Kue  Karah  sehingga dapat meningkatkan  produktivitas produksi. Selain itu program pengabdian ini juga bertujuan  untuk  memberikan  pelatihan  dan  pendampingan  manajemen  organisasi dan  keuangan  sehingga  sehingga  pelaku  UMKM  Kue  Karah  memiliki  profil perusahaan  yang  jelas  dan  manajemen  keuangan  yang  baik  sehingga  dapat meningkatkan pendapatan UMKM Kue Karah.

## METODE PELAKSANAAN

## Waktu dan Lokasi
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan pada bulan Juni 2019 yang  bertempat  di  Desa  Langung  Kecamatan  Meureubo  Kabupaten  Aceh  Barat Propinsi Aceh.

## Metode
Metode pelaksanaan program kegiatan pengabdian ini berbasis riset melalui langkah-langkah berikut :
1)  Sosialisasi Program
Kegiatan  ini  dilakukan  untuk  mengenalkan  rencana  kegiatan  pengabdian berbasis  riset  kepada  mitra  sehingga  mitra  dapat  memahami  dengan  baik rencana  kegiatan  pengabdian  tersebut.  Sosialisasi  ini  juga  dilakukan  untuk memperlancar  proses  pelaksanaan  pengabdian  nantinya.  Melalui  kegiatan sosialisasi  ini    diharapkan  semua kendala  dapat diselesaikan  agar  pelaksanaan program Pengabdian Berbasis Riset berjalan dengan baik dan tepat sasaran.
2)  Observasi Lapang
Kegiatan ini dilakukan untuk mencari masukan permasalahan yang ada di usaha mitra  maka  dilakukan  pertemuan  dan  diskusi  dengan  ketua  dan  anggota kelompok mitra UMKM Kue Karah.
3)  Pelatihan Manajemen Organisasi Mitra
Pelatihan  manajemen  ini  dilakukan  untuk  memberikan  gambaran  tentang  cara mengelola  suatu  usaha  yang  terdiri  dari  unit-unit  mikro  ini  harus  bisa  dikelola secara  terorganisir/terstruktur  untuk  menjaga  kualitas  dan  kontinyuitas  sirkulasi sirkulasi bahan baku dan produk.
Perencanaan  arah  pengembangan  usaha  kedepan  sangat  diperlukan  pada UMKM  Kue  Karah.  Kegiatan  ini  juga  memberikan  gambaran  perencanaan  dan strategi  bagi  kelompok  mitra  dalam  mengembangkan  usaha  dan  target  yang akan dicapai.
4)  Perancangan Dan Pembuatan Alat
Kegiatan  ini  dilakukan  dalam  rangka  membuat  alat  pembuat  kue  Karah  yang dapat  meningkatkan  produktivitas  UMKM  Kue  Karah.  Tahapan-tahapan  yang dilakukan pada kegiatan ini adalah:
a. Perancangan Alat Pembuat Kue Karah Perancangan alat  pembuat kue karah dirancang dengan beberapa bagian yaitu :
- Rangka besi digunakan untuk rangka alat pembuat kue karah
- Roda  gigi  digunakan  untuk  mengatur  dan  mengubah  perputaran  alat  dan mentransmisikan daya putaran alat sesuai keinginan.
- Motor  dinamo  digunakan  sebagai  sumber  tenaga  untuk  memutar  mesin pembuat kue karah
- Gagang wadah sebagai gagang wadah adonan kue karah yang terbuat dari plat besi
- Wadah adonan sebagai tempat meletakkan adonan kue karah terbuat dari plat aluminium
- Rangkaian  elektronika  sebagai  pengatur  sistem  elektronika  pada  mesin pembuat kue karah
- Plat besi digunakan sebagai rumah alat pembuat kue karah
- Koil pemanas sebagai alat pemanas minyak untuk pengorengan
- Wajan (Kuali) digunakan sebagai tenpat untuk menggoreng kue karah.
b. Fabrikasi dan Perakitan
Komponen-komponen yang sudah direncanakan untuk membuat alat ini di fabrikasi  (dibuat)  sesui  dengan  rancangan  alat  dan  dirakit  seperi  gambar tersebut  di  atas  sehingga  menjadi  alat  pembuat  kue karah  sesuai  dengan yang sudah direncanakan.
5)  Pengujian Alat Pembuat Kue Karah
Pengujian  alat  dilakukan  untuk  mengetahui  unjuk  kerja  alat  secara  keseluruhan apakah  komponen  alat  sudah  berfungsi  sesuai  dengan  spesifikasi  masing- masing. Pengujian alat ini dilakukan untuk melihat hal-hal sebagai berikut:
a. Kehandalan mekanisme komponen alat
b. Kualitas produk Kue Karah
c. Efesiensi alat
6)  Pelatihan Pengoperasian Alat Dan Perawatan Alat Pelatihan  ini  bertujuan  agar  mitra  dapat  menggunakan  alat  pembuat  kue  karah dengan  baik  dan  mampu  melakukan  perawatan  alat  agar  alat  dapat  bertahan lama.
7)  Monitoring Dan Evaluasi
Kegiatan ini bertujuan untuk melihat apakah alat tersebut berfungsi dengan baik pada proses produksi pembuatan kue karah di mitra. Kegiatan ini juga dilakukan untuk  melihat  perkembangan  mitra  setelah  menggunakan  alat  dan  mendapat pelatihan manajemen organisasi.  Kegiatan ini juga dilakukan untuk melihat dan mengetahui  kendala-kendala  yang  dihadapi  oleh  mitra  setelah  dilakukan pengabdian ini.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sosialisasi Program
Kegiatan  ini  dilakukan  untuk  mengenalkan  rencana  kegiatan  pengabdian berbasis riset kepada mitra sehingga mitra dapat memahami dengan baik rencana kegiatan  pengabdian  tersebut.  Sosialisasi  ini  juga  dilakukan  untuk  memperlancar proses  pelaksanaan  pengabdian  nantinya.  Melalui  kegiatan  sosialisasi  ini diharapkan  semua  kendala  dapat  diselesaikan  agar  pelaksanaan  program Pengabdian Berbasis Riset berjalan dengan baik dan tepat sasaran.
Pada  tahapan  ini  diberikan  penjelasan-penjelasan  yang  berhubungan  dengan pelaksanaan  program,  seperti  penyuluhan  berkaitan  dengan  penerapan  teknologi tepat  guna  dalam  proses  pembuatan  kue  karah  dan  melakukan  pembinaan manajemen organisasi dan manajemen keuangan.
Pelaksanaan  program  dilaksanakan  sesuai  dengan  kesepakatan  bersama antara  tim  pengusul,  Kelompok  Usaha  Mawar  di  Desa  Langung  Kecamatan Meureubo Kabupaten Aceh Barat. Pada tahapan ini dihadiri oleh  Kelompok Usaha Mawar  sebanyak  6  (tiga)  orang  dalam  penjelasan  ini  dilakukan  diskusi  untuk kelancaran kegiatan baik penyuluhan dan praktek lapang.

## Gambar 1. Sosialisasi Program

## Observasi Lapang
Kegiatan  ini  dilakukan  untuk  mencari  masukan  permasalahan  yang  ada  di usaha  mitra  maka  dilakukan  pertemuan  dan  diskusi  dengan  ketua  dan  anggota kelompok mitra  UMKM  Kue  Karah. Observasi  lapang  ini  dilakukan  bertujuan  untuk mengamati  proses  produksi  pembuatan  kue  karah,  mengamati  lingkungan  kerja mitra,  mengamati  manajemen  organisasi  dan  keuangan  mitra,  mengamati  kualitas produk kue karah mitra dan mengamati kondisi pemasaran mitra.
Berdasarkan  hasil  observasi  lapang  terhadap  lima  tujuan  tersebut  diatas didapatkan hasil sebagai berikut :
1)  Proses produksi pembuatan kue karah
Proses  produksi  pembuatan  Kue  Karah  masih  dilakukan  dengan  cara  manual. Proses  pembuatan  kue  karah  untuk  memproduksi  100  unit  kue  karah membutuhkan  waktu  selama  4  jam  kerja  tanpa  henti.  Hal  ini  menunjukkan
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238
bahwa volum produksi yang dihasilkan sangat rendah jika dibandingkan dengan waktu yang terpakai.

## Gambar 2. Proses produksi pembuatan kue karah
2)  Lingkungan Kerja Mitra
Selama  proses  produksi  pembuatan  kue  karah  yang  secara  manual  dan tradisional, operator terlihat pada sikap postur kerja yang dilakukan pada posisi duduk  jongkok  didepan  wadah  penggorengan,  sehingga  operator  mengalami temperatur  suhu  badan  yang  berlebihan  akibat  lingkungan  kerja  yang  panas, dan juga keluhan pada bagian tangan, lengan, bahu dan pinggang, dikarenakan sikap  kerja  yang  cukup  lama  dan  di  lakukan  terus-menerus  secara  berulang lebih kurang 4-5 jam per hari.
Gambar 3. Lingkungan Kerja Mitra
3)  Manajemen Organisasi dan Keuangan Mitra
Manajemen  organisasi  usaha  yang  masih  lemah  karena  masih  menggunakan manajemen keluarga.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238
Gambar 4. Manajemen Organisasi dan Keuangan Mitra
4)  Kualitas Produk Kue Karah
Kualitas produk kue karah yang dihasilkan tidak standar, baik dari segi ukuran maupun  dari  segi  tingkat  kematangan,  sehingga  hal  ini  dapat  menyebabkan menurunnya pendapatan yang didapat oleh UMKM Kue Karah.
Gambar 5. Kualitas Produk Kue Karah
5)  Kondisi Pemasaran Mitra
Metode  pemasaran  masih  dilakukan  dengan memasarkan  dikios  depan rumah (menunggu konsumen) atau menitipkan dikios sekitar.
Gambar 6. Kondisi Pemasaran Mitra
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238

## Pelatihan Manajemen Organisasi Mitra
Pelatihan  manajemen  ini  dilakukan  untuk  memberikan  gambaran  tentang Pelatihan  manajemen  ini  dilakukan  untuk  memberikan  gambaran  tentang  cara mengelola suatu usaha yang terdiri dari unit-unit mikro ini harus bisa dikelola secara terorganisir/terstruktur  untuk  menjaga  kualitas  dan  kontinyuitas  sirkulasi  sirkulasi bahan baku dan produk.
Usaha  mikro  ini  juga  perlu  diarahkan  untuk  lebih  meningkatkan  pendapatan dengan  mengembangkan  usaha  dari  sisi  permodalan.  Dengan  didapatnya  cara meraih modal yang lebih besar diharapkan adanya proses lanjutan agar produk kue karah tersebut mempunyai nilai jual.
Perencanaan  arah  pengembagan  usaha  kedepan  sangat  diperlukan  pada UMKM  Kue  Karah.  Kegiatan  ini  juga  memberikan  gambaran  perencanaan  dan strategi  bagi  kelompok  mitra  dalam  mengembangkan  usaha  dan  target  yang  akan dicapai.
Pengenalan  sistem  pembukuan  diperlukan  untuk  menghitung  modal,  aset, kondisi  keuangan  (cashflow),  dan  keuntungan/kerugian  yang  terjadi.  Dengan terdatanya  kondisi  usaha  maka  akan  mudah  dalam  merancang  manajemen, strategi, dan untuk mendapatkan permodalan bagi UMKM Kue Karah.
Metode  yang  digunakan  dalam  pelatihan  ini  adalah  ceramah,  diskusi  dan Pembimbingan.
Gambar  7.  Dokumentasi kegiatan Pelatihan Manajemen Organisasi dan

## Pendampingan

## Perancangan dan Pembuatan Alat
Kegiatan ini dilakukan dalam  rangka membuat  alat  pembuat kue Karah yang dapat  meningkatkan  produktivitas  UMKM  Kue  Karah.  Tahapan-tahapan  yang dilakukan pada kegiatan ini adalah:
a)  Perancangan Alat Pembuat Kue Karah
Perancangan alat pembuat kue karah dirancang seperti gambar berikut ini :
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238
Gambar 8. Rancangan Alat Pembuat Kue Karah
b)  Fabrikasi dan Perakitan
Komponen-komponen  yang  sudah  direncanakan  untuk  membuat  alat  ini  di fabrikasi (dibuat) sesuai dengan rancangan alat dan dirakit seperi gambar 8 di atas  sehingga  menjadi  alat  pembuat  kue  karah  sesuai  dengan  yang  sudah direncanakan. Detil fabrikasi dan perakitan pembuatan alat dapat dilihat pada gambar-gambar berikut :
(1)  Pengukuran Plat
Gambar 9. Pengukuran Plat
(2)  Pemotongan Plat
Gambar 10. Pemotongan Plat
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238
(3)  Perakitan Rangka Alat (Pengelasan)
Gambar 11. Perakitan  Rangka Alat (Pengelasan)

## (4)  Pembuatan Papan PCB
Gambar 12. Pembuatan Papan PCB
(5)  Perakitan dan Uji Coba Komponen Elektronik
Gambar 12. Perakitan dan Uji Coba Komponen Elektronik
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238

## (6)  Perakitan  Rangka
Gambar 13. Perakitan  Rangka
(7)  Perakitan Mesin
Gambar 14. Perakitan Mesin
(8)   Perakitan Rangka Mesin
Gambar 15. Perakitan Rangka Mesin
(9)  Perakitan Mesin ke Rangka
Gambar 16. Perakitan Mesin ke Rangka
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238

## Pengujian Alat Pembuat Kue Karah
Pengujian alat dilakukan untuk mengetahui unjuk kerja alat secara keseluruhan apakah komponen alat sudah berfungsi sesuai dengan spesifikasi masing-masing.
Gambar 17. Proses Pengujian Alat

## Pelatihan Pengoperasian Alat dan Perawatan Alat
Pelatihan ini bertujuan agar mitra dapat menggunakan alat pembuat kue karah dengan baik dan mampu melakukan perawatan alat agar alat dapat bertahan lama.

## Monitoring dan Evaluasi
Kegiatan  ini  juga  dilakukan  untuk  melihat  perkembangan  mitra  setelah menggunakan alat dan mendapat pelatihan manajemen organisasi.  Kegiatan ini juga dilakukan  untuk  melihat  dan  mengetahui  kendala-kendala  yang  dihadapi  oleh  mitra setelah dilakukan pengabdian ini.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  maka  dapat  disimpulkan  bahwa peningkatan  produktivitas  produksi  Kue  Karah  kelompok  Usaha  Mawar  Desa Langung  dapat  dilakukan  dengan  melakukan  peningkatan  teknologi  tepat  guna melalui alat pembuat kue karah hasil dari pengabdian berbasis riset ini.
Pembuatan  alat  pembuat  kue  karah  dapat  dilakukan  dengan  baik  sesuai dengan  rencana.  Ada  peningkatan  produktivitas  yang  signifikan  dari  alat  tersebut yang  mampu  memproduksi  kue  karah  sekitar  40  unit/jam  yang  sebelumnya  hanya dapat memproduksi 25 unit/jam atau meningkat sebesar 60%. Kualitas hasil produksi kue karah semakin baik dengan melihat ukurannya semakin seragam. Sehingga alat ini  dapat  mengatasi  permasalahan  rendahnya  produktivitas  produksi  dan  dapat mengatasi permasalahan kualitas produk yang tidak standar.
Peningkatan  sumber  daya  manusia  telah  dilakukan  dengan  pelatihan  yaitu tentang  operasional  alat,  manajemen  dan  analisa  ekonomi.  Dengan  pelatihan tersebut,  mitra  usaha  mempunyai  pengetahuan  untuk  mengoperasikan  dan mengelola mesin tersebut untuk mempunyai daya saing pada masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin,  I.A.B.,  2013. Pengembangan  Komoditas  Unggulan  UMKM  Aceh  2012 .  Bank Indonesia: Banda Aceh.
Marine Kreatif                                                                                                                                      Available online at: Volume 4, Nomor 1, April 2020                                                                                                                  http://utu.ac.id ISSN: 2581-2238
BPS. (2018). Produk Domestik Bruto . URL http://www.bps.go.id. 15 Juli 2019)
Dudung, A., 2012, Merancang Produk . PT. Remaja Rosdakarya: Bandung
Irawan  A.P.,  2017. Perancangan  dan  Pengembangan  Produk  Manufaktur .  Andi Publisher: Bandung.
Ginting, R., 2007. Sistem Produksi . Graha Ilmu: Yogyakarta.
Ginting, R., 2013. Perancangan Produk . Graha Ilmu: Yogyakarta.
Ginting, R., 2013. Rancangan Teknik Industri . USU Press: Medan.
Shigley,  E.  J,  Mischke,  Charles  E.  and  Budynas,  Richard  G.  2004. Mechanical Engineering Design , McGraww Hill, Singapore
Ulrich,  Karl T ;  Eppinger,  Steven  D.  2001. Perancangan  dan  Pengembangan  Produk . Salemba Teknika: Jakarta.