## BUSINESS ANALYSIS OF FRAGRANT LEMONGRASS
( CYMBOPOGON NARDUS
L) (CASE STUDY: BERUAS, BANGKA BARAT) ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS

## L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA
KABUPATEN BANGKA BARAT)
Eddy Jajang Jaya Atmaja, Fitri Yolanda Agustin*, Yudi Sapta Pranoto
Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi Universitas Bangka Belitung *Email Korespondensi: yolanda7566@gmail.com

## Abstract
The  purpose  of  this  study  was  to  describe  the  management,  analyze  the  feasibility  and determine the marketing system for citronella cultivation and post-harvest in the Beruas Village, Kelapa District, West Bangka Regency. The time and place of this research was carried  out  from  March  2020  to  November  2020  in  Beruas  Village.  This  study  uses  a quantitative  descriptive  method  using  a  survey  method.  The  sampling  method  was  the sensu  method  with  10  lemongrass  farmers  as  respondents.  Methods  of  data  analysis using farm analysis and marketing. The results of the calculation of income, the average income for citronella cultivation received by farmers is IDR 2,970,668 per year, while the average  post-harvest  income  of  citronella  is  IDR  7,286,590  per  year.  Calculation  of feasibility (r / c ratio), then the average feasibility (r / c ratio) of 2.7 means that it is worth working  on,  while  the  feasibility  (r  /  c  ratio)  of  post-harvest  lemongrass  is  1.0  which means  the  business  is  breaking  even.  The  marketing  of  lemongrass  cultivation  has  one marketing channel, namely from producers to collectors, marketing agencies that play a role  as  producers  and  collectors,  marketing  margin  has  one  channel  with  a  total marketing  margin  of  IDR  550.  Post-harvest  marketing  of  lemongrass  has  a  marketing channel  from  producers  to  wholesalers,  lambaga.  marketing  plays  a  role,  namely producers and wholesalers. Meanwhile, the resulting marketing margin is IDR 250,000.
Keywords: Lemongrass, Feasibility, Marketing

## Abstrak
Tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan pengelolaan, menganalisis kelayakan dan mengetahui sistem pemasaran budidaya dan pascapanen serai wangi di Desa Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat. Waktu dan tempat penelitian ini  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  2020  hingga  bulan  November  2020  di  Desa

## Journal of Integrated Agribusiness
Website Jurnal: http:// journal .ubb.ac.id/index.php/jia
http://journal.ubb.ac.id/index.php/jiahttp://journal.ubb.ac
.id/index.php/jia
P-ISSN: 2656-3835
http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia E-ISSN: 2686-2956
http://journal.ubb.
ac.id/index.php/jia http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
Beruas.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  kuantitatif  dengan menggunakan  metode  survei.  Metode  penarikan  contoh  metode  sensus  dengan responden  10  petani  serai  wangi.  Metode  analisis  data  menggunakan  analisis usahatani  dan  pemasaran.  Dari  hasil  perhitungan  pendapatan,  diperoleh pendapatan  rata-rata  untuk  pembudidayaan  serai  wangi  sebesar  Rp2.970.668  per hektar,  sedangkan  pendapatan  rata-rata  pascapanen  serai  wangi  Rp7.286.590  per tahun.  Perhitungan  kelayakan  (r/c  ratio),  maka  rata-rata  kelayakan  (r/c  ratio) sebesar 2,7 artinya layak di usahakan, sedangkan kelayakan (r/c ratio) pascapanen serai  wangi  sebesar  1,0  artinya  usaha  tersebut  impas.  Pemasaran  budidaya  serai wangi  memiliki  satu  saluran  pemasaran  yaitu  dari  produsen  ke  pedagang pengumpul,  lembaga  pemasaran  yang  berperan  yaitu  produsen  dan  pedagang pengumpul, dengan margin pemasaran sebesar Rp550. Pemasaran pascapanen serai wangi  memiliki  saluran  pemasaran  dari  produsen  ke  pedagang  besar,  lembaga pemasaran  yang  berperan  yaitu  produsen  dan  pedagang  besar,sedangkan  margin pemasaran yang di hasilkan Rp250.000.

## Kata Kunci: Sistem Pemasaran, Pascapanen, Lembaga Pemasaran

## 1. PENDAHULUAN
Minyak  serai  wangi  merupakan  komoditi    agribisnis  yang  memiliki permintaan  cukup besar   di pasar luar negeri.   Negara pengimpor serai wangi produksi  Indonesia,  antara  lain  Singapura,  Jepang,  Australia,  Meksiko,  India, Taiwan,  Amerika  Serikat,    Prancis,  Jerman  dan  Spanyol.  Nilai  ekspor  minyak aksiri, olahan  serai wangi, pada tahun 2011 sebesar 37.382.000 dolar AS, namun tahun 2012 turun menjadi 24.669.000 dolar AS.
Di dunia perdagangan, minyak serai wangi  yang dikenal dengan nama Java Citronella  Oi, banyak  digunakan  dalam  berbagai  industri  parfum,  kosmetik, makanan,  minuman  dan  obat-obatan(Ernita,  2019).  Unsur  utama  minyak  serai wangi  adalah sitronellal sebanyak  32-45  persen, geraniol 10-12  persen, sitronellol 11-15 persen, geranil acetat 3-8 persen dan sedikit seskuiterpen . Selain itu,  minyak serai wangi juga mengandung methylheptanon yang dapat digunakan  sebagai  penolak  serangga.  Aroma  khas  pada  minyak  serai  wangi disebabkan karena minyak serai wangi mengandung sitronellal , sehingga minyak dengan  kadar sitronellal tinggi  akan  lebih  berkualitas  (Ernita,  2019). Menurut  BPS  (2013),  lima    sentra  produksi  utama    serai  wangi  pada tahun  2013    yaitu  Provinsi  Jawa  Barat,  Provinsi  Aceh,  Provinsi  Nusa  Tenggara Timur,  Provinsi  Jawa  Tengah,  dan  Provinsi  Papua.    Sementara    menurut  BPS  ( 2013), Provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada pada  posisi peringkat ke 32 dalam usaha perkebunan serai wangi di Indonesia.
Desa Beruas di Kecamatan Kelapa, Kabupaten Bangka, merupakan salah satu sentra  produksi  serai  wangi    yang  terdapat  di    Kepulauan  Bangka  Belitung. Petani di desa ini mulai  membudi dayakan serai wangi  sejak  tahun 2018.
Berkaitan dengan  hal tersebut, peneliti menilai penting untuk menganalisis usahatani produksi serai wangi di Desa Beruas. Analisis usahatani adalah suatu usaha  yang  bertujuan  untuk  mencapai  keuntungan  maksimum,  di  mana seseorang  harus  melakukan  secara  efektif  dan  efesien  dalam  mengalokasikan sumberdaya yang ada (Soekartawi, 2010).

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  apakah  usahatani  itu    layak  atau tidak di usahakan. Seperti diketahui bahwa  kelayakan usaha serai wangi dapat memengaruhi pemasaran yang ada. Proses pemasaran serai wangi  yang  diteliti mulai  dari  produsen  hingga  ke  konsumen  akhir  di  Desa  Beruas  melalui  mata rantai  distribusi,  di  mana  petani  menjual  hasil  usahataninya    ke  pedagang pengumpul  dan juga ke pada pedagang besar.
Usahatani      serai  wangi  memiliki  prospek  bisnis    menguntungkan  petani bila  dikembangkan.    Karena  itu  peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian dengan judul Analisis Usahatani Serai Wangi ( Cymbopogon Nardus L.) (studi kasus: Desa Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat).

## 1.2 Rumusan masalah
Adapun rumusan masalah penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Apakah  usaha  budidaya  dan  pascapanen  serai  wangi  di  Desa  Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat menguntungkan?
2. Bagaimana sistem pemasaran serai wangi di Desa Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat?

## 1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Menganalisis kelayakan budidaya dan pascapanen serai wangi di Desa Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat
2. Mengetahui  sistem  pemasaran  budidaya  dan  pascapanen  serai  wangi  Desa Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat

## 2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Beruas  Kecamatan  Kelapa  Kabupaten Bangka  Barat.  Penentuan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive ) dengan  pertimbangan  bahwa  daerah  tersebut  merupakan  salah  satu  desa  yang mempunyai  kontribusi  terhadap  produksi  minyak  atsiri  serai  wangi  di Kecamatan  Kelapa  Kabupaten  Bangka  Barat.  Waktu  penelitian  dilaksanakan mulai dari tahap persiapan pada Maret 2020 hingga tahap penyelesaian laporan akhir penelitian yang diperkirakan akan selesai pada bulan november 2020.

## 2.2 Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  adalah  studi  kasus. Menurut  Umar  (2011),  Metode  studi  kasus  merupakan  metode  riset  yang menggunakan  berbagai  sumber  data  (sebanyak  mungkin  data)  yang  bisa digunkan  untuk  meneliti,  menguraikan  dan  menjelaskan  secara  komprehensif berbagai aspek individu, kelompok atau suatu peristiwa secara sistematis.

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS

## L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)

## 2.3 Metode Penarikan Contoh
Metode penarikan contoh yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode sensus  atau  sampling  jenuh.  Menurut  Sugiyono  (2012)  menyatakan  bahwa sampling jenuh atau sensus adalah teknik penentuan sample bila semua anggota populasi digunakan sebagai sample.

## 2.4 Metode Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder. Data primer merupakan data yang didapat dari sumber pertama baik dari individu maupun perorangan seperti hasil wawancara atau hasil pengisian kuisioner (Umar, 2011).
1. Observasi
Menurut  (Umar,  2011),  teknik  ini  menuntut  adanya  pengamatan  dari penelitian  baik  langsung  maupun  tidak  langsung  terhadap  objek  penelitian. Instrumen  yang  dipakai  dapat  berupa  lembar  pengamatan,  panduan pengamatan  dan  lainnya.  Observasi  yang  akan  dilakukan  yaitu  mengamati kegiatan  usahatani  serai  wangi  di  Desa  Beruas  Kecamatan  Kelapa  Kabupaten Bangka Barat.
2. Wawancara
Menurut Umar (2011), wawancara merupakan salah satu teknik pengumpulan data yang dapat dilakukan secara langsung yaitu berhadapan langsung dengan yang  diwawancarai  atau  responden,  tetapi  dapat  juga  secara  tidak  langsung seperti  dengan  memberikan  data  pertanyaan  untuk  dijawab  pada  kesempatan lain  (kuisioner).  Wawancara  diajukan  kepada  seluruh  petani  serai  wangi  yang menjadi responden dalam penelitian.
3. Kuisioner
Kuisioner  merupakan  suatu  metode  pengumpulan  data  untuk  dengan membuat daftar pertanyaan yang berkaitan dengan tujuan penelitian. Data yang diperoleh berupa data primer dan sekunder. Data primer merupakan data yang didapat  dengan  cara  wawancara  langsung  terhadap  permasalahan  penelitian yang dilakukan. Sedangkan data sekunder diperoleh dari dinas maupun instansi terkait,  secara  literatur  seperti  buku,  jurnal,  skripsi,  dan  lain-lain  yang  masih berkait  dengan  objek  penelitian.  Kuisioner  dapat  berupa  pertanyaan  tertutup atau  pernyataan  terbuka,  dapat  diberikan  kepada  responden  baik  secara langsung maupun tidak langsung (Sugiyono, 2014).
4. Studi pustaka
Menurut  Umar  (2011),  metode  studi  pustaka  merupakan  metode pengumpulan data yang diarahkan kepada pencarian data dan informasi melalui dokumen-dokumen,  baik  dokumen  tertuli,  foto-foto,  maupun  dokumen elektronik yang mendukung dalam proses penelitian.

## 2.5 Metode Pengolahan dan Analisi Data
Data  dan  informasi  yang  diperoleh  dari  lapangan  akan  dianalisis  dan diuraiakan  secara  deskriptif  untuk  memaparkan  hasil  yang  didapatkan  untuk

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA
KABUPATEN BANGKA BARAT)
diuraikan  secara  sistematis.  Pengolahan  dan  analisis  data  dilakukan  secara kualitatif  dan  kuantitatif.  Analisis  data  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini meliputi,  analisis  usahatani  dan  pemasaran  serai  wangi.  Untuk  menjawab masalah pertama yaitu bagimana sistem pengelolaan budidaya dan pasca panen komoditi serai wangi di Desa Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat menggunakan  analisis  deskriftif  kualitatif.  Penelitian  deskriftif  kualitatif merupakan  bagian  dari  penelitian  kualitatif,  penelitian  deskriftif  kualitatif  ini merupakan  metode  yang  digunakan  untuk  menggambarkan  dan  menjabarkan suatu fenomena atau temuan dilapangan (Sukmadinata, 2011). tujuan penelitian yang  kedua  metode  yang  digunakan  dalam  pengolahan  data  adalah  metode R/C, pendapatan, BEP dan penerimaan berdasarkan data yang telah diambil di lapangan dengan rumus sebagai berikut:
1) R/C
R/C = 𝑇𝑅
𝑇𝐶
Kriteria: R/C > 1, usahatani layak dikembangkan
R/C < 1, usahatani tidak layak dikembangkan
R/C  = 1, usahatani impas
2) Pendapatan
𝑃𝑑 = 𝑇𝑅 − 𝑇𝐶
Keterangan : Pd = pendapatan usaha TR = penerimaan total (total revenue) TC = Biaya total Dengan kriteria: TR > TC : Usaha menguntungkan TR = TC : Usaha pada keseimbangan (titik impas) TR < TC : Usaha mengalami kerugian
3) Break Event Point (BEP) Rumus BEP produksi
BEP Produksi (kg) = 𝑇𝐶 𝑃
Dimana : TC = Total biaya (Rp) P = Harga Produk (Rp) Rumus BEP harga :
BEP harga (Rp) = 𝑇𝐶 𝑇𝑃
Dimana : TC = Total Biaya (Rp) TP = Total Produksi (kg)

## 4) BEP Penerimaan
BEP Penerimaan = 𝐹𝐶 1− 𝑉𝐶 𝑇𝑅

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS

## L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA
KABUPATEN BANGKA BARAT)
Dimana : FC = fixed cost (biaya tetap) VC = Variabel cost (biaya variabel) TR = Total revenue (total Penerimaan)
5) Penerimaan
TR = P X Q
Dimana : TR = Total revenue (total penerimaan) P  = Price (harga) Q = Quantity (jumlah barang)
Untuk  menjawab  pertanyaan  ketiga,  yaitu  bagaimana  sistem  pemasaran  serai wangi  ditingkat  konsumen  dan  produsen  dianalisis  menggunakan  deskriptif kualitatif  dan  kuantitatif.  Perhitungan  margin  pemasaran  dapat  di  rumuskan sebagai berikut (Sudiyono, 2004):
Mp = Pr – Pf
Keterangan : Mp = Margin pemasaran (Rp/Kg) Pr = Harga ditingkat pedagang minyak serai wangi (Rp/Kg) Pf = Harga ditingkat petani (Rp/Kg)

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)

## 3. Hasil dan Pembahasan
3.1 Sistem Pengelolaan Tanaman Serai Wangi Desa Beruas
a. Penyiapan lahan
Tahap  pertama  yang  dilakukan  dalam  budidaya  tanaman  serai  wangi adalah  penyiapan  lahan,  lahan  yang  digunakan  yaitu  seperti  lahan perkebunan  biasanya  dengan  jenis  tanah  geluh  berpasir.  Dalam  persiapan lahan  untuk  budidaya  tanaman  serai  wangi  iklim  dan  curah  hujan  sangat mempengaruhi.
b. Persiapan Bibit
Selanjutnya,  para  petani  melakukan  penyedian  bibit  yang  diperoleh  dari pembudidaya  serai  wangi  dari  luar  daerah  yang  didapatkan  dengan  cara membeli,  dengan  harga  Rp.  1.000/batang  untuk  ukuran  30-35  cm.  Jumlah

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA
KABUPATEN BANGKA BARAT)
bibit  yang  digunakan  tergantung  pada  luas  lahan  yang  akan  digunakan, biasanya jumlah bibit yang dibeli antara 4.500-5.000 bibit per hektar. c. Pengolahan tanah
Dalam  pengolahan  tanah  perlu  adanya  proses  pengemburan  tanah  agar tanaman subur dan tumbuh dengan maksimal. Tanah di gemburkan dengan cara  dicangkul  sedalam  35  cm  agar  tanaman  tumbuh  dengan  mudah.  Pada pengemburan,  tanah  harus  dibersihkan  dari  tanaman  penggangu  seperti rumput atau gulma.
d. Penanaman Proses penanaman dilakukan pada saat waktu diawal atau di akhir musim penghujan dalam hal ini dapat menghindari proses penyiraman karena pada saat  penanaman  tanaman  serai  wangi  membutuhkan  air  supaya pertumbuhannya  baik.  Dalam  proses  penanman  bibit  serai  wangi    tersebut untuk pengolahan tahan pun di perhatikan dengan catatan setelah 2 – 3 hari dari  proses  pengolahan  tanah,  lahan  pun  siap  untuk  ditanam  dengan  bibit tanaman  serai  wangi,  awalnya  penanaman  dilakukan  dengan  pembuatan lubang tanah dengan panjang 30 cm, lebar 30 cm dan dalam lubang sedalam 30 cm. Dalam setiap lubang per tanam berjarak dengan ideal 100 cm x 50 cm supaya dalam perhektar cukup untuk 4.500 – 5.000 bibit.
e. Pemeliharaan
Pada tahap pemeliharaan, tanaman serai wangi ini sangatlah penting untuk mendapatkan  hasil  pertumbuhan  serai  wangi  yang  maksimal  dan memperoleh  minyak  yang  baik  bahkan  berkualitas.  Tanaman  serai  wangi harus  dilakukan  perawatan  dari  mulai  penanaman  hingga  proses  akhir pemeliharaan.  Dalam  proses  pemeliharaan  tanaman  serai  wangi  harus melakukan  seperti  penyulaman,  penyiangan,  pembumbunan  dan pemupukan.
Pemanenan  ada  beberapa  syarat  agarmendapatkan  hasil  panen  sesuai  yang diinginkan.  Syarat  tersebut  antara  lain  umur  panen  pertama  dengan  umur kisaran 6 – 7 bulan yang sudah memiliki kandungan yang cukup dari unsur minyak atsiri terdapat di tanaman serai wangi
3.2 Pengelolaan Pasca Panen Serai Wangi
Penyulingan  Tanaman  serai  wangi  merupakan  tanaman  yang  bisa menghasilkan  minyak  atsiri.  Untuk  menghasilkan  minyak  tersebut  harus melakukan  proses  penyulingan.  Proses  penyulingan  merupakan  tahap dimana  proses  yang  digunakan  untuk  memisahkan  komponen  campuran yang  terdiri  dari  dua  cairan  lebih.  Dalam  proses  penyulingan  daun  serai wangi  ini  senyawa  dididihkan  hingga  menguap.  Pada  sistem  penyulingan daun  serai  wangi  akan  terjadinya  proses  penguapan,  penguapan  terhadap daun  serai  wangi  ini  di  pengaruhi  oleh  air,  air  sebagai  sumber  utaman  uap panas  yang  terdapat  dalam  boiler  yang  berada  terpisah  dengan  ketel

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA
KABUPATEN BANGKA BARAT)
penyulingan.
Dalam  proses  penyulingan  daun
serai  wangi  perlu  diketahui  bahwa  untuk  menghasilkan  minyak  atsiri biasanya membutuhkan waktu 4 jam. Setelah 4 jam minyak atsiri daun serai wangi pun keluar secara bersamaan dengan air yang dihasilkan dari uap. Air yang keluar bersamaan dengan minyak di sebut dengan hidrosol. Keluarnya minyak  dan  air  tersebut  membutuhkan  waktu  30  menit  atau  setengah  jam. Minyak  atsiri  dan  air  keluar  secara  bersamaan  memlalui  pipa  penyulingan lalu masuk di dalam wadah penampungnya. Jika minyak dan airnya sudah di dalam wadah disitu bisa terlihat antara minyak dan airnya terpisah walaupun didalam  satu  wadah.  Kemudian  setelah  selesai  keluar  minyak  dan  airnya langkah selanjutnya pemisahankan minyak dan air.

## 3.3 Usahatani Budidaya Tanaman Serai Wangi

## Biaya Total
Biaya  total  adalah  jumlah  keseluruhan  biaya  tetap  dan  biaya  variabel  yang dikeluarkan  oleh  suatu  rumah  produksi  atau  perusahaan  untuk  menghasilkan sejumlah  produksi  dalam  suatu  periode.    Rata-Rata  biaya  total  Usahatani Tanaman  Serai  Wangi  Di  Desa  Beruas  Kecamatan  Kelapa  Kabupaten  Bangka Barat Dengan Rata-Rata Luas Lahan 0,25 Hektar, Tahun 2020
No Biaya tetap Biaya variabel Total biaya 1. 119.332 1.585.000 1.704.332 Total biaya 1.704.332 Sumber: Olahan data primer, 2020

## Penerimaan dan pendapatan
Pendapatan yang diperoleh oleh para petani  tanaman  serai  wangi  didapat dari hasil penjual daun serai wangi yang telah di usahakan. Harga untuk daun segar tanaman serai wangi adalah sebesar Rp. 550,00 per kilogram.
Rata-Rata  Penerimaan  Usahatani  Tanaman  Serai  Wangi  Di  Desa  Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat Dengan Rata-Rata Luas Lahan 0,25 Hektar, Tahun 2020.
No   Rata-rata luas  lahan (ha) Total produksi (ton) Harga (Rp) Penerimaan 1. 0,25 8,5 550 4.675.000 Total penerimaan 4.675.500 Sumber: Olahan Data Primer, 2020

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
Rata-Rata  Pendapatan  Usahatani  Tanaman  Serai  Wangi  Di  Desa  Beruas Kecamatan  Kelapa  Kabupaten  Bangka  Barat  Dengan  Rata-Rata  Luas Lahan 0,25 Hektar, Tahun 2020
No   Rata-rata luas lahan (ha) Penerimaan (Rp) Biaya produksi (Rp) Pendapatan (Rp) 1. 0,25 4.675.000 1.704.332 2.970.668 Total pendapatan 2.970.668

## Sumber: Olahan Data Primer, 2020
Rata-Rata  Nilai  BEP  ( Break  Event  Point) Usahatani  Serai  Wangi  Di  Desa Beruas  Kecamatan  Kelapa  Kabupaten  Bangka  Barat  Dengan  Rata-Rata Luas Lahan 0,25 Hektar, Tahun 2020
No   Keterangan Nilai 1 BEP produksi (kg) 3.098 2 BEP harga (Rp) 200.858 3 BEP penerimaan (Rp) 180.597 Sumber: Olahan Data Primer 2020

## R/C ratio
Revenue  cost  ratio adalah  efisiensi  usaha,  yaitu  ukuran  perbandingan  antara penerimaan usaha dengan total biaya yang digunakan untuk mengetahui apakah suatu  usaha  menguntungkan  atau  tidak  menguntungkan.  Kriteria  R/C  rasio adalah jika R/C ratio lebih besar dari 1 maka usaha menguntungkan dan layak diusahakan  dan  jika  R/C  ratio  kurang  dari  1  maka  dikatakan  tidak menguntungkan dan tidak layak di usahakan.
Hasil perhitungan dan analisis, maka didapat nilai R/c ratio usahatani tanaman serai wangi  adalah  sebesar    2,7.  Hasil  ini  didapatkan  dari  perbandingan  total penerimaan  dengan  total  biaya,  yang  artinya    usahatani  budidaya  serai  wangi layak di usahakan.

## 3.4 Kelayakan Usaha Pasca Panen Tanaman Serai Wangi

## Biaya Total
Biaya total dari pembuatan produk minyak atsiri serai wangi adalah biaya tetap +  biaya  variabel.  Karena  biaya  tetap  dihitung  dalam  satu  tahun,  maka  biaya variabel  juga  juga  kita  hitung  dalam  satu  tahun.  Dalam  satu  tahun  produksi minyak  serai  wangi  sebanyak  85  kali  jadi  biaya  variabel  =  85  x  1.201.000 =102.085.000 .
TC = FC + VC
Keterangan : FC : Fixed cost
VC : Variabel cost
Jadi  biaya  total  pembuatan  minyak
atsiri  serai  wangi  selama  satu  tahun  produksi  Rp  16.709.000+  Rp  102.085.000 =

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS
L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
Rp 120.213.410. dengan itu biaya total dari penyulingan minyak atsiri serai wangi sebesar 120.213.410 untuk satu tahun produksi.

## Penerimaan dan Pendapatan
Penerimaan  Usaha  Pasca  Panen  Tanaman  Serai  Wangi  Di  Desa  Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat, Tahun 2020.
No   Rata-rata  kapasitas ketel Total produksi (Liter) Harga (Rp) Penerimaan 1. 1 ton 510 250.000 127.500.000 Total penerimaan 127.500.000 Sumber: Olahan Data Primer, 2020 Pendapatan  Usaha  Pasca  Panen Tanaman  Serai  Wangi  Di  Desa  Beruas  Kecamatan  Kelapa  Kabupaten  Bangka Barat, Tahun 2020. No   Kapasitas ketel penyulingan (ton) Penerimaan (Rp) Biaya produksi (Rp) Pendapatan (Rp) 1. 1 127.500.000  120.213.410 7.286.590 Total pendapatan 7.286.590 Sumber: Olahan Data Primer, 2020 Nilai BEP ( Break Event Point) Pascapanen Tanaman Serai Wangi Di Desa Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat, Tahun 2020. No Keterangan Nilai 1 BEP produksi (kg) 480.853 2 BEP harga (kg) 235.712 3 BEP penerimaan (Rp) 88.407.407 Sumber: Olahan Data Primer, 2020

## R/C Ratio
Hasil perhitungan dan analisis, maka didapat nilai R/C ratio usaha pascapanen tanaman serai wangi adalah sebesar 1,0. Hasil ini didapatkan dari perbandingan total  penerimaan  dengan  total  biaya,  yang  artinya  usaha  pascapanen  tanaman serai wangi terjadi ketitik impasan dimana usaha tersebut tidak menguntungkan dan  juga  tidak  dirugikan  dengan  demikian  usaha  tersebut  telah  balik  modal dalam menjalankan usaha pascapanen serai wangi.

## 3.5 Pemasaran Tanaman Serai wangi

## 1. Saluran Pemasaran
Pembudidayaan Serai Wangi
Pascapanen Serai wangi Produsen Pedagang pengumpul Desa Beruas Produsen CV. Putra Bumi Perkasa

## L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)

## 2. Lembaga Pemasaran Pembudidayaan Serai Wangi
Fungsi  lembaga  Pemasaran  Budidaya  Serai  wangi  di  Desa  Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat, tahun 2020.
No   Lembaga Fungsi Aktivitas 1. Petani Serai wangi (produsen) Pertukaran fisik fasilitas Penjualan, informasi pasar, penanggung resiko 2 Pedagang pengumpul Pertukaran Fisik Fasilitas Penjualan dan pembelian pengangkutan informasi pasar ,standarisasi pembiayaan Sumber: Olahan Data Primer, 2020

## Pascapanen Serai Wangi
Fungsi  Lembaga  Pemasaran  Usaha  Pascapanen  Serai  wangi  di  Desa  Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat, tahun 2020. No   Lembaga Fungsi Aktivitas 1. Produsen Pertukaran Fisik Fasilitas Penjualan penyimpanan pembiayaan dan penanggung resiko 2 Pedagang besar Pertukaran Fisik Fasilitas Penjualan dan pembelian pengangkutan

## pembiayaan
Sumber: Olahan Data Primer, 2020

## 3. Margin Pemasaran
Budidaya Tanaman Serai Wangi
Margin  Pemasaran  Hasil  Budidaya  Serai  Wangi  Di  Desa  Beruas Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat Tahun 2020.
No Saluran Status Rata-rata  harga jual daun  segar  serai wangi (Rp/Kg) Rata-rata harga beli daun segar serai  wangi (Rp/Kg) Margin (Rp/Kg) 1. 1 Pedagang pengumpul - 550 550

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS

## L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
Total 550 Rata-rata 550

## 3.6 Pascapanen Serai wangi
Margin  Pemasaran  Pascapanen  Serai  Wangi  Di  Desa  Beruas  Kecamatan Kelapa Kabupaten Bangka Barat Tahun 2020.
No Saluran Status Rata-rata harga jual Minyak  atsiri (Rp/Kg) Rata-rata harga  beli minyak atsiri (Rp/Kg) Margin (Rp/Kg) 1. 1 Pedagang besar - 250.000 250.000 Total 250.000 Rata-rata 250.000

## 4. Simpulan dan Saran
4.1 Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat diambil beberapa simpulan antara lain:
1. Sistem  pengelolaan  tanaman  serai  wangi  menjadi  minyak  atsiri  di  Desa Beruas  Kecamatan  Kelapa  Kabupaten  Barat  ada  dua  tahap  yaitu  budidaya dan  pasca  panen.  Tahap  budidaya  meliputi  penyediaan  lahan,  persiapan bibit  serai  wangi,  pengolaan  lahan,  penanaman,  pembunbunan  tanah, pemeliharaan, pemupukan, penyiangan dan pemanenan. Tahap pasca panen meliputi penyulingan tanaman serai wangi.
2. Kelayakan  tanaman  Serai  wangi  di  Desa  beruas  Kecamatan  Kelapa Kabupaten Bangka Barat meliputi kelayakan budidaya dan kelayakan pasca panen. Kelayakan budidaya yaitu sebesar 4,9. Kelayakan pasca panen yaitu sebesar 1,0.
3. Pemasaran  tanaman  serai  wangi  di  Desa  Beruas  Kecamatan  Kelapa Kabupaten Bangka Barat meliputi dua pemasaran yaitu budidaya dan pasca panen.  Pemasaran  budidaya  tanaman  serai  wangi  memiliki  saluran pemasaran yaitu dari produsen ke pedagang pengumpul, memiliki lembaga pemasaran  yaitu  produsen  dan  pedagang  pengumpul  dan  margin pemasaran  yaitu  sebesar  Rp  550.  Sedangkan  pemasaran  pasca  panen tanaman  serai  wangi  memiliki  saluran  yaitu  dari  produsen  ke  pedagang besar,  memiliki  lembaga  pemasaran  yaitu  produsen  dan  pedagang pengumpul dan margin pemasaran yaitu sebesar Rp 250.000.

## 4.2 Saran
Saran yang dapat peneliti sampaikan antara lain:
1. Kegiatan  budidaya  tanaman  serai  wangi  di  Desa  beruas  kegiatan usahataninnya  masih  baru  dikembangkan.  Oleh  sebab  itu,  untuk mendukung  pengoptimalan  kualitas  dan  produktivitas  tanaman  serai

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS
L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
wangi  disarankan  kepada  petani  tanaman  serai  wangi  dapat mengembangkan  usahataninya  dan  menambah  luas  tanam  baik  secara monokultur maupun tumpang sari dengan pendampingan dari penyuluh pertanian.
2. Kepada  para  peneliti,  disarankan  untuk  mengembangkan  penelitian  ini dengan  meneliti  di  komoditi  lain,  dimana berguna  sebagai  pembanding jenis  komoditi  tanaman  serai  wangi  di  Desa  Beruas  dengan  komoditi lainnya yang berada di daerah lain.

## Daftar Pustaka
Aditya,  Shandy.  2015. Pemanfaatan Digital  Marketing  Bagi Usaha Mikro,  Kecil  dan Menengah UMKM dikelurahan Malaka Sari Duen Sawit. Jakarta: Universitas Negeri Jakarta
Agoes. G. 2012., Teknologi Bahan Alam , ITB Press Bandung. Anindita, R. 2004. Pemasaran Hasil Pertanian . Papyrus,Surabaya.Bambang. 2010. Minyak Atsiri . Bogor : PT Trubus Swadaya Annonymous. 2010. Area Penghasil Serai Wangi di Indonesia.
A.S. Moenir. 2014. Manajemen pelayanan umum di Indonesia. Bumi Perkasa. Jakarta Arabi,  Muhammad.  2018. Analisis  Saluran  dan  Tingkat  Efesiensi  Pemasaran  Beras Semi  Organik  di  Kecamatan  Rambutan  Kabupaten  Banyuasin. Palembang: Universitas Sriwijaya
Awal,  A.  2018. Pengaruh  pendapatan  dan  Jumlah  tanggungan  Keluarga  petani  padi terhadap tingkat pendidikan anak di Desa Pattallassang Kecamatan Pattallassang Kabupaten Gowa. Makasar: UIN Allaudin Makasar Basu Swastha. 2010. Manajemen Pemasaran Modern . Liberty Offset, Yogyakarta. Badan Pusat Statistik.2013. Data Rumah Tangga Usaha Perkebunan.Indonesia Badan Pusat Statistik. 2019. Usia Kerja. Indonesia Badan Pusat Statistik. 2019. Tingkat Pendidikan. Indonesia Badan Pusat Statistik. 2017 . Usia Kerja. Indonesia Chooi, O. H. 2010. Rempah ratus: khasiat makanan dan ubatan . Prin-AD SDN. BHD, Kuala Lumpur.
Cheppy, Syukur., Octivia, T. 2018. Sikuler. Bogor. DIPA SMARTD Dinas Kehutanan dan Perkebunan. 2018. Budidaya Serai wangi . Firdaus. 2012. ilmu usahatani. Jakarta : Swadaya persada Firdaus, Muhammad. 2010. Manajemen Agribisnis, edisi dua, cetakan kedua . Jakarta:
Bumi Aksara.
Fatimah, Nur. 2012. Serai Wangi: Tanaman Perkebunan Yang Berpotensi. Surabaya Haming, Murdifin. 2003. Studi Kelayakan Investasi. Jakarta. Penerbit: PPM
Hieronymus,  B.S.  1992. Sereh  Wangi  Bertanam  dan  Penyulingan. Yogyakarta. Penerbit : Kanisius
Kementrian Perdagangan. 2013. Situs Basisi Data Atatistik Kementrian Perdagangan. Diakses Dari Http://Aplikasi.Pedagangan.Go.I/Bdsp/Index.Asp Ketarjaya.2010. Bra Operational .Jakarta:Esensi Erlanggar Grop

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
Kotler, Philip 2016. Marketing management , Edisi empat belas, Jakarta, P.T Indeks Gramedia PTPN. 2017. serumpun assa seraiwangi . http//ptpnix.co.i (diunduh 20 september 2019)
Putu,  Dhana,  B.  2018. Pengaruh  Insentif,  Tingkat  Pendidikan,  Pelatihan  dan Pengalaman Kerja Pda Kinerja Individu Pengguna Sistem Informasi Akutansi. Bali: Universitas Udayana
Mankiw, N. Gregory. 2011. Teori Makroekonomi Edisi Kelima . Terjemahan. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Muchlisin,  Riadi.  (2013). Strenghts,  Weakness,  Opportunities,  Threats  (SWOT). Retrieved  from  http://www.kajianpustaka.com/2013/03/strenghts- weaknessopportunities.html on.
Oktaviana,  Dita  N.,  Dkk.  2017.  Analisis  Prospek  Pengembangan  Usahatani Durian (Durio Zibethinus Murray) Di Kota Semarang
Rahardi, F., & Hartono, R. 2003. Agribisnis Peternakan . Jakarta: Penebar Swadaya. Raharja,  P.,  Manurung,  M.  2008. Pengaruh  ilmu  ekonomi. Jakarta  :  Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia
Romauli,  N.  2016. Gender,  Tingkat  Pendidikan  dan  Lama  Usaha  Sebagai  Deteminan Penghasil UMKM Kota Surabaya. Surabaya: IBM
Sari,  K,  M.  2011. Analisis  Usaha  Pengolahan  Ikan  Asin  di  Kabupaten  Cilacap.
Surakarta : Universitas Sebelas Maret.
Sastrohamidjojo,  H.  2011. Kimia  Minyak  Atsiri .Yogyakarta  :  Gadjah  Mada University Press.
Segawa,  P.2011. Effects  of  Herbicide    on  the  Invasive  grass,  Cymbopogon  nardus (Franch)  Stapf  (Tussocky  Guienea  grass)  and  Responses  of  Native  Plants  in Kikatsi Subcountry, Kiruhuura District, Western Uganda . Laporan Penelitian. Kampala : Faculty of Botani Herbarium Makerere Universit
Soebardjo,  B  .  2010. Ketahanan  Pangan  dan  Energi ,  Makalah  Seminar  Nasional Teknik Kimia,Surabaya.
Soeharjo,  A  dan  Dahlan  Patong.  2010. Sendi-sendi  pokok  Ilmu  Usahatani. Departemen Sosial Ekonomi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Soekartawi.  2010. Agribisnis :  Teori  dan  Aplikasinya.  Jakarta  :  PT  RajaGrafindo Persada.
Sudarsono,  dkk.  (2010). Dalam  Tumbuhan obat II.  Yogyakarta:  Universitas  Gajah Mada Sekip Utara (hal.41).
Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. Edisi Kedua. Malang. UMM Press Suratiyah. 2011. Ilmu Usahatani . Penebar Swadaya. Jakarta. Suratiyah, K. 2015. Ilmu Usaha Tani. Jakarta : Penebar Swadaya. Sugiarto. 2010. Analisis pendapatan .Yogyakarta: Gava Media. Sukiro, Sadono. 2002. Pengaruh Teori Makro Ekonomi. Jakarta. Penerbit : PT. Raja Grafindo Persada.
Stanton,  William  J.  2012. Prinsip  pemasaran ,  alih  bahasa  :  Yohanes  Lamarto Penerbit Erlangga, Jakarta.
Sugiyono.  2012. Metode  penelitian  kuantitatif  dan  kualitatif  dan  R&D .  Bandung: Alfabet.
Sugiyono.  2014. Metode  penelitian  kuantitatif  dan  kualitatif  dan  R&D .  Bandung: Alfabet.

## ANALISIS USAHATANI SERAI WANGI  ( CYMBOPOGON NARDUS L.) (STUDI KASUS : DESA BERUAS KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)
Sudiyono, A. 2004. Pemasaran pertanian . Malang:UMM pers. Sukirno. 2009. Studi kelayakan bisnis . Jakarta: kencana prenada media. Sulswaty.A, dkk. 2019. Minyak serai wangi dan produk turunan . Jakarta: Lipl Press. Suroso. 2018. Budidaya serai wangi . Yogyakarta: dinas kehutanan dan perkebunan, Penyuluh kehutanan lapangan.
Suwadi.  2016. Prospek  pengembagan  usahatani.  Melon  kecamatan  muara  batu  dan dewantara kebupaten aceh utara.
Umar,  H.  2011. metode  penelitian  skripsi  untuk  skripsi  dan  tesis  bisnis .  Jakarta:  PT Rajagrafindo Persada.
Umi,  Handayani.  2013. Pengaruh  Modal  Usaha  dan  Tingkat  Pendidikan  Terhadap Pendapatan Perdagangan. UM Surakarta. Surakarta. Yuni, Ernita.2019. analisis nilai tambah dan kelayakan finansial industri minyak serai wangi. Jurnal  of  applied  agricatural  science  an  technologi[internet]. http://media.neliti.com/media/publiations/277356-analisis-nilai- tambah-dankelayakan-finansial-bb392fof.pdf  (diunduh  20  september 2019)