The Effectiveness of Kepok Banana Peel ( Musa paradisiaca var. bluggoe L) As Liquid Organic Fertilizer Against Pakcoy Plants ( Brassica rapa L)
Efektivitas Kulit Pisang Kepok ( Musa paradisiaca var. bluggoe L) Sebagai Pupuk Organik Cair Terhadap Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L)
Devi Anugrah(*), Pulia Tiaresa Prastamay Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka Jl. Tanah Merdeka No. 20, RT. 11/RW.2, Rambutan, Kec. Ciracas, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13830
*Corresponding author : devi.anugerah@uhamka.ac.id
Diterima 05 September 2022 dan disetujui 17 Oktober 2022

## Abstrak
Kulit pisang kepok ( Musa paradisiaca var. bluggoe L) yang terbuang akan mengakibatkan terjadinya pencemaran lingkungan, namun saat ini kulit pisang kepok sudah dapat digunakan sebagai pupuk organik cair dalam pertumbuhan tanaman pakcoy ( Brassica rapa L). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas kulit pisang kepok ( Musa paradisiaca var. bluggoe L) sebagai pupuk organik cair terhadap  pertumbuhan  tanaman pakcoy ( Brassica rapa L).  Penelitian ini  dilakukan di Green House PT. Flora Terusbersemi Jakarta Timur pada bulan Maret–Juli 2022. Metode penelitian yang digunakan adalah metode ekperimental dengan desain  penelitiannya  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini dilakukan dengan diberikan 6 perlakuan dan 5 pengulangan, dimana  terdapat  tiga  parameter  yang  digunakan  yaitu  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  dan  berat basah  tanaman.  Perlakuan  yang  dimaksud  adalah  P 0 sebagai  (kontrol)  tanpa  pemberian  pupuk organik cair kulit pisang kepok P 1 = 10 ml, P 2 = 25 ml, P 3 = 50 ml, P 4 = 75 ml, P 5 = 100 ml pupuk organik cair kulit pisang kepok. Perlakuan diberikan setiap satu minggu sekali. Hasil penelitian ini menunjukkan  bahwa  pertumbuhan  tanaman  pakcoy  pada  perlakuan  P 2 paling  berpengaruh terhadap tinggi tanaman 21,7 cm, jumlah daun 12,6 helai, dan berat basah 17,62 g. Maka dapat disimpulkan  bahwa  pemanfaatan  kulit  pisang  kepok  sebagai  pupuk  organik  cair  berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman pakcoy ( Brassica rapa L).
Kata  Kunci: kulit  pisang,  pakcoy  ( Brassica  rapa L),  pisang  kepok,  Pupuk  organik  cair,  ( Musa paradisiaca var. bluggoe L)

## Abstract
Kepok banana peel (Musa paradisiaca var. bluggoe L ) which is wasted will result in environmental pollution, but now the kepok banana peel can be used as liquid organic fertilizer in the growth of Pak Choy (Brassica rapa L ) plants. This study aims to determine the effectiveness of the kepok banana peel (Musa paradisiaca var. bluggoe L )  as  a  liquid  organic  fertilizer  on  the  growth  of  Pak  Choy  (Brassica  rapa L ).  This  research  was conducted at the Green House PT. Floraterusbersemi, in East Jakarta from March–July 2022. The research method used is an experimental method  with  the research design using  a Completely Randomized Design (CRD).  This  research  was  conducted  by  giving  6  treatments  and  5  repetitions,  where  there  were  three parameters used, namely plant height, number of leaves, and plant wet weight. The treatment in question was P0 as (control) without giving kepok banana peel liquid organic fertilizer P1 = 10 ml, P2 = 25 ml, P3 = 50 ml, P4 = 75 ml, P5 = 100 ml kepok banana peel liquid organic fertilizer. Treatments are given once a week. The results of this study showed that the growth of Pak Choy plants in the P2 treatment had the most effect on plant height of 21.7 cm, the number of leaves 12.6 leaves, and wet weight of 17.62 g. So it can be concluded that the use of kepok banana peels as a liquid organic fertilizer affects the growth of Pak Choy (Brassica rapa L ).
Keywords : banana peel, kepok banana (Musa paradisiaca var. bluggoe L ), Liquid organic fertilizer, Pak Choy (Brassica rapa L ).
Jurnal Pembelajaran dan Biologi Nukleus is Licensed Under a CC BY SA Creative Commons Attribution-Share a like 4.0 International License . https://doi.org/10.36987/jpbn.v8i3.3193

## PENDAHULUAN
Sentra industri rumahan dalam bidang makanan pada saat ini semakin banyak dijumpai di  Indonesia  yang  akan  menghasilkan  produk  dan  hasil  sampingannya  berupa  limbah (Tuapattinaya & Tutupoly, 2014) . Limbah yang dihasilkan sebagian besar adalah limbah organik. Menurut Nunik & Anzi (2018) , limbah organik merupakan jenis limbah yang paling  banyak  dibuang  oleh  masyarakat,  dimana  limbah  tersebut  dapat  dengan mudahnya mengalami pembusukan karena memiliki kandungan air yang banyak. Ketika limbah  tersebut  membusuk  akan  menimbulkan  bau  yang  tidak  sedap  sehingga  dapat mencemari lingkungan dan menjadi sumber penyakit. Widyabudiningsih et al., (2021) menyebutkan limbah organik dapat berasal dari sisa-sisa bahan makanan, sayuran, dan kulit buah-buahan salah satunya adalah pisang.
Produksi  nasional  pisang  tahun  2021  sebesar  8.741.147  ton.  Produksi  pisang terbesar berada di provinsi Jawa Timur pada tahun 2021 sebesar 2.048.948 ton (BPS & Hortikultura,  2022) .  Permintaan  pisang  akan  terus  mengalami  peningkatan  karena banyaknya sentra industri rumahan yang berbahan dasar pisang, salah satunya adalah pisang  kepok.  Pisang  kepok  adalah  salah  satu  buah  yang  banyak  dikonsumsi  oleh masyarakat.  Daging  buah  pisang  kepok  dapat  diolah  dalam  berbagai  macam  seperti pisang  goreng,  keripik  pisang,  dan  aneka  olahan  lainnya (Tuapattinaya  &  Tutupoly, 2014) . Hal ini mengakibatkan banyaknya limbah kulit buah pisang yang terbuang begitu saja, padahal limbah tersebut dapat diolah kembali. Salah satunya sebagai pupuk organik. Penggunaan pupuk organik terbukti dapat meningkatkan produktivitas tanaman,
kualitas tanah, dan sebagai pemasok unsur hara esensial (Wihardjaka & Harsanti, 2021) . Pupuk  organik  mengandung  unsur  hara  N,  P,  dan  K  serta  unsur  hara  mikro  yang diperlukan oleh tanaman (Yuniarti et al., 2019) .Permasalahan yang sering dihadapi oleh petani Indonesia yaitu dalam teknologi budidaya yang masih sederhana sehingga perlu didukung  untuk  meningkatkan  produksi  bagi  para  petani,  salah  satunya  adalah pemupukan (Bantacut,  2014) .  Banyaknya  para  petani  di  Indonesia  yang  masih menggunakan pupuk anorganik untuk menghasilkan tanaman yang baik, karena mudah didapatkan dipasaran dan di aplikasikan (Nugraha & Amini, 2013) . Namun kendala yang muncul  dari  para  petani  harus  membutuhkan  biaya  yang  relatif  mahal.  Selain  itu penggunaan  pupuk  anorganik  dalam  jangka  panjang  dapat  berdampak  negatif  pada lingkungan terutama tanah (Sari et al., 2020) . Oleh karena itu, salah satu alternatif dalam mengurangi penggunaan pupuk anorganik yaitu dengan mengaplikasikan bahan organik sebagai pemupukan yang ramah lingkungan. Salah satunya memanfaatkan limbah kulit pisang kepok sebagai pupuk organik cair.
Kulit pisang mengandung unsur kimia seperti magnesium, sodium, fosfor, sulfur yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik (Susetya, 2018) . Selain itu kulit pisang juga mengandung kalium, kalsium, dan zat besi. Kalium, fosfor, magnesium, dan kalsium merupakan unsur hara makro yang dapat dimanfaatkan untuk tanaman yang berfungsi dalam proses pertumbuhan vegetatif pada tanaman (Fajriana et al., 2021) .
Konsumsi sayuran organik sangatlah banyak diminati oleh kalangan masyarakat, salah satunya adalah pakcoy (Rizal, 2017) . Pakcoy ( Brassica rapa L) memiliki manfaat yang  dapat  membantu  dalam  meningkatkan  kecerdasan  otak,  pembekuan  darah,  dan melancarkan sistem pencernaan (Farida & Daryono, 2016) . Pakcoy mengandung bahan- bahan  yang  sangat  bermanfaat  bagi  tubuh  seperti  protein,  kalsium,  fosfor,  lemak,  dan karbohidrat (Bancin et al., 2021) . Selain itu, pakcoy juga mengandung vitamin A yang cukup tinggi yaitu 3600 SI dalam setiap 100 gr pakcoy (Laksono, 2020) . Hasil  penelitian Nasution  et  al.  (2014) ,  pupuk  organik  cair  kulit  pisang mengandung unsur C-organik 0,55%, N-total 0,18%, P2O5 0,043%, K2O 1,137%, dan C/N 3,06%. Penggunaan  pupuk organik cair kulit pisang kepok terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman sawi hijau menunjukkan bahwa adanya pengaruh nyata terhadap tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  dan  berat  panen (Nurcholis  et  al.,  2021) .  Berdasarkan permasalahan  di  atas,  maka  penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian  pupuk  organik  cair  dari  limbah  kulit  pisang  kepok  terhadap  pertumbuhan tanaman  pakcoy  ( Brassica  rapa L).  Dengan  penelitian  ini  berharap  dapat  mengurangi limbah  kulit  pisang  serta  dapat  menjadi  masukan  kepada  masyarakat  untuk  tidak ketergantungan dalam penggunaan pupuk kimia.

## METODE
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  dari  bulan  Maret–Juli  tahun  2022.  Metode  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  eksperimen  dengan  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dengan masing-masing 5 pengulangan,  sesuai  dengan  rumus  federe  (t-1)  (n-1)  >  15  dimana  t  adalah  jumlah kelompok  perlakuan  dan  n  adalah  jumlah  ulangan (Prihanti,  2018) .  Dengan  6 Perlakuannya terdiri atas P0 sebagai kontrol, P1 = 10 ml, P2 = 25 ml, P3 = 50 ml, P4 = 75 ml, dan P5 = 100 ml pupuk organik cair kulit pisang kepok.

## Alat dan Bahan
Peralatan yang digunakan untuk penelitian ini yaitu: polybag ukuran 25 x 25 cm, pisau,  bak,  hand  sprayer,  sekop,  gunting,  label,  penggaris,  kertas,  alat  tulis,  plastik, timbangan  digital,  talenan,  blender,  dan  saringan.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah EM4, gula pasir, air, benih pakcoy, dan limbah kulit pisang kepok yang diperoleh dari salah satu ruko di daerah Jakarta Timur.

## Prosedur Penelitian
Cara  pembuatan  pupuk  organik  cair  langkah  pertama  potong  kecil-kecil  kulit pisang kepok sebanyak 10 kg, kemudian blender hingga halus. Setelah itu campurkan 200
ml EM4 dengan air sebanyak 10000 ml serta 200 gr gula pasir, aduk larutan hingga merata dan diamkan selama 15 menit. Campurkan larutan yang sudah dibuat dengan kulit pisang yang sudah diblender, aduk hingga rata, dan ditutup. Kemudian simpan ditempat yang tertutup dan diletakkan di suhu ruangan. Setiap hari pupuk diaduk supaya suhu dalam pupuk  tidak  terlalu  panas.  Dalam  waktu  14  hari  pupuk  akan  berubah  warna  yang menandakan pupuk sudah siap untuk digunakan. Selanjutnya dilakukan uji kandungan terhadap kulit pisang kepok di Laboraturium Penguji Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (BALITTRO) Bogor.
Penyemaian bibit pakcoy dengan prosedur sebagai berikut: Sebelum penyemaian dimulai benih harus direndam dengan air hangat untuk mempermudah perkembangan biji. Kemudian masukkan media tanam ke dalam pot tray . Media disiram hingga jenuh, kemudain benih diletakkan ke pot tray .
Pindah tanam dengan prosedur sebagai berikut: Menyiapkan polybag berukuran 25 x 25 cm dan diisi tanah yang subur sebanyak 1,5 kg. Pemindahan bibit dilakukan 14 HST atau tanaman sudah membentuk 4-5 daun. Setiap satu tanaman diletakan di tengah polybag. Kegiatan pindah tanam dilakukan pada pagi atau sore hari agar tidak terkena cahaya matahari langsung.
Pemupukan  tanaman  pakcoy  yaitu  setelah  pemindahan  bibit  tanaman  pakcoy dilakukan,  maka  tanaman  dibiarkan  selama  3-5  hari  agar  tanaman  tersebut  dapat beradaptasi. Kemudian pemupukan dilakukan selama 1 minggu sekali dengan dosis yang telah ditentukan.
Pemeliharaan  tanaman  pakcoy  dilakukan  penyiraman  2  kali  sehari  dengan  air sebanyak  100  ml  dan  tanaman  pakcoy  mendapatkan  penyinaran  cukup  dari  sinar matahari. Apabila terdapat gulma di sekitar tanaman seperti tanaman liar yang tumbuh, maka harus segera ditanggulangi yaitu dengan cara  mencabutnya.

## Pengumpulan Data
Pengukuran  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  pakcoy  yang  meliputi:  Tinggi tanaman (cm), tanaman pakcoy diukur dari pangkal batang hingga ujung daun tertinggi dengan  menggunakan  penggaris.  Jumlah  daun  (helai),  perhitungan  jumlah  daun dilakukan  pada  saat  tanaman  berumur  35  HSPT  dengan  kriteria  daun  sudah  tumbuh sempurna.  Berat  basah  tanaman  (gram),  pengukuran  berat  keseluruhan  tanaman  yang segar dengan timbangan digital. Penimbangan dilakukan setelah tanaman dicuci untuk membersihkan tanah kemudian ditiriskan.

## Analisis Data
Hasil  penelitian  dilakukan  uji  ANAVA  ( Analysis  of  variance )  satu  faktor  yaitu dilakukannya  normalitas  dan  uji  homogenitas  terlebih  dahulu,  kemudian  dilanjutkan dengan uji BNT.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tinggi Tanaman
Gambar 1. Rata–Rata Tinggi Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L) Umur 35 HSPT
Hasil Uji Distribusi Normalitas data tinggi tanaman menunjukkan bahwa tinggi pada tanaman pakcoy berdistribusi normal. Uji Homogenitas Barlett menunjukkan bahwa tinggi tanaman pakcoy bervariasi homogen, dan selanjutnya dilakukannya uji ANAVA hasilnya  menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  organik  cair  kulit  pisang  kepok berpengaruh sangat signifikan terhadap pertumbuhan tinggi pada tanaman pakcoy. Hasil Uji BNT dengan pemberian pupuk organik cair kulit pisang kepok pada perlakuan kontrol P(0)  berbeda  sangat  nyata  terhadap  P1,  P2,  P3,  P4,  dan  P5.  P1  berbeda  sangat  nyata terhadap P2, namun tidak berbeda nyata terhadap P3, P4, dan P5.

## Jumlah Daun
Gambar 2. Rata–Rata Jumlah Daun Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L) Umur 35 HSPT
Hasil  uji  distribusi  normalitas  pada  tanaman  pakcoy  dengan  pemberian  pupuk organik kulit pisang kepok menunjukkan bahwa data jumlah daun berdistribusi normal. Hasil uji homogenitas Barlett pada tanaman pakcoy menunjukkan bahwa data jumlah daunnya  bervariasi  homogen,  selanjutnya  dilanjukan  dengan  uji  ANAVA  hasilnya menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  organik  cair  kulit  pisang  kepok  berpengaruh sangat signifikan terhadap pertumbuhan jumlah daun pada tanaman pakcoy. Hasil Uji
BNT dengan pemberian pupuk organik cair kulit pisang kepok pada perlakuan kontrol P(0)  berbeda  sangat  nyata  terhadap  P1,  P2,  P3,  P4,  dan  P5.  P1  berbeda  sangat  nyata terhadap P2 dan P3, namun tidak berbeda nyata terhadap P4, dan P5.

## Berat Basah Tanaman
Gambar 3. Rata–Rata Berat Basah Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L) Umur 35 HSPT
Hasil  uji  distribusi  normalitas  pada  tanaman  pakcoy  dengan  pemberian  pupuk organik kulit pisang kepok menunjukkan bahwa data berat basah berdistribusi normal. Uji  Homogenitas  Barlett  menunjukkan  bahwa  berat  basah  tanaman  pakcoy  bervariasi homogen,  dan  selanjutnya  dilakukannya  uji  ANAVA  hasilnya  menunjukkan  bahwa pemberian pupuk organik cair kulit pisang kepok berpengaruh sangat signifikan terhadap pertumbuhan berat basah pada tanaman pakcoy. Hasil Uji BNT dengan pemberian pupuk organik  cair  kulit  pisang  kepok  pada  perlakuan  kontrol  P(0)  berbeda  sangat  nyata terhadap  P1,  P2,  P3,  P4,  dan  P5.  P1  berbeda  sangat  nyata  terhadap  P2,  namun  tidak berbeda nyata terhadap P3, P4, dan P5.

## Pembahasan
Pupuk  organik  cair  kulit  pisang  kepok  yang digunakan  dalam  penelitian  mengandung unsur hara N 0,03%, P 0,025%, K 0,51%, C-org 0,78% Berdasarkan pernyataan Balittro (2022) . Kulit pisang juga mengandung unsur kimia seperti magnesium, fosfor, sodium, sulfur  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pupuk  organik (Susetya,  2018) .  Berdasarkan Gambar 1 tinggi tanaman pakcoy dihasilkan nilai tertinggi yaitu pada perlakuan P2. Hal ini diduga P2 memiliki kandungan unsur hara yang baik untuk pertumbuhan tanaman pakcoy dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya. Unsur hara yang tersedia dalam kandungan kulit pisang kepok berfungsi untuk membantu proses pertumbuhan vegetatif pada  tanaman  seperti  unsur  hara  makro  yang  berupa  N  (natrium),  P  (fosfor),  dan  K (kalium).  Unsur  hara  N  (nitrogen)  berperan  penting  untuk  merangsang  proses pertumbuhan pada batang tanaman (Marviana & Utami, 2014) . Menurut Tuapattinaya & Tutupoly (2014) , unsur hara P (fosfor) memiliki peranan yang  sangat  penting  untuk  membantu  proses  perkembangan  akar  muda,  dimana suburnya akar  tanaman  akan  menguatkan tanaman  untuk  berdiri,  serta meningkatkan pertumbuhan tanaman dalam menyerap unsur hara yang diperlukan oleh tanaman. K (kalium)  berperan  dalam  mempengaruhi  pertumbuhan  tanaman  seperti  pembentukan
kuncup, dan pembelahan sel. Kulit pisang kepok juga memiliki kandungan unsur hara mikro  seperti  Zn  (seng)  berperan  dalam  membentuk  hormon  tumbuh,  yang  berfungsi dalam memberi dorongan pertumbuhan vegetatif tanaman (Lingga & Marsono, 2013) . Hasil  pengamatan  terhadap  tinggi  tanaman  pakcoy  menunjukkan  bahwa  pada setiap perlakuannya yang maksimal belum dapat dikatakan baik dalam mengaplikasikan pupuk organik cair kulit pisang kepok. Hal tersebut terjadi dikarenakan pada perlakuan kontrol P0 dengan tidak diberikannya pupuk organik cair kulit pisang kepok terhadap pertumbuhan tanaman pakcoy lebih baik daripada perlakuan P1 dengan tinggi tanaman 13,14  cm  dan  P5  dengan  tinggi  12,08  cm.  Hal  ini  diduga  tingginya  unsur  hara  yang terkandung  pada  tanah  yang  digunakan.  Kemampuan  tanah  menyediakan  unsur  hara esensial  yang  tersedia  dalam  bentuk  yang  seimbang  adalah  definisi  kesuburan  tanah. Tanah  yang  subur  merupakan  tanah  yang  akan  menghasilkan  tanaman  pada  kondisi lingkungan yang sesuai (Handayanto et al., 2017) .
Pengaruh pemberian kulit pisang kepok sebagai pupuk organik cair juga tampak pada  parameter  jumlah  daun.  Perhitungan  jumlah  daun  dilakukan  dengan  cara menghitung  jumlah  daun  pada  tanaman  pakcoy  yang  sudah  berumur  35  HSPT,  dan kriteria daun sudah tumbuh dengan sempurna. Tanaman pakcoy dengan pemberian kulit pisang kepok sebagai pupuk organik cair pada Gambar 2 memperlihatkan bahwa rata- rata tertinggi yaitu 12,6 helai pada perlakuan P2. Hal ini diduga P2 mengandung unsur hara  yang  berupa  N  (nitrogen),  Mg  (magnesium),  dan  Fe  (besi)  yang  sesuai  dengan kebutuhan dan aktivitas fotosintesis yang dimanfaatkan tumbuhan untuk sumber energi, sehingga  dapat  mempercepat  dalam  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  terutama  pada daun. Hal ini sejalan dengan Lingga & Marsono (2013) , bahwa protein, asam amino, dan pembentukan protoplasma sel yang tersusun oleh unsur hara berperan untuk merangsang terjadinya pertumbuhan jumlah daun pada tanaman. Fungsi dari unsur hara N (nitrogen) yaitu untuk membentuknya zat hijau daun yang sangat berguna untuk proses fotosintesis. Selain itu, adanya Mg (magnesium) befungsi dalam proses terbentuknya zat hijau daun, karbohidrat,  lemak,  dan  transportasi  fosfat  dalam  tanah.  Fe  (besi)  berfungsi  sebagai pernafasan pada tanaman dan pembentukan zat hijau daun (Samsudin et al., 2018) . Menurut Tuapattinaya & Tutupoly (2014) , kulit pisang kepok juga mengandung komponen hara sodium dan S (sulfur).  Sodium berfungsi untuk menahan tanaman akan kekeringan, karena sifatnya yang mudah menyerap dan menahan air. Pertumbuhan pada daun  disertai  juga  dengan  bertambahnya  tinggi  tanaman  yang  disebabkan  oleh meningkatnya aktivitas fotosintesis sehingga akan menghasilkan energi. Salah satu faktor yang menentukan laju fotosintesis yaitu dengan membuka stomata daun sehingga aliran udara  dapat  berjalan  dengan  baik.  Gerakan  membuka  dan  menutupnya  stomata diakibatkan oleh adanya keseimbangan air pada tanaman. Sedangkan S (sulfur) berperan sebagai penyususn asam amino, vitamin, dan koenzim A (Raksun, 2016) . Menurut Munar et al. (2018) , bahwa pemberian kulit pisang kepok sebagai pupuk organik  cair  pada  tanaman  dapat  membentuk  helaian  daun  yang  lebih  luas  dengan kandungan klorofil yang sangat tinggi, sehingga dapat menghasilkan karbohidrat dalam jumlah yang tinggi juga untuk mendukung pertumbuhan vegetatif pada tanaman. Klorofil pada  daun  berperan  dalam  proses  fotosintesis. Semakin  banyaknya  jumlah  daun  pada tumbuhan,  maka  akan  semakin  banyaknya  juga  karbohidrat  yang  dihasilkan  oleh
tanaman  tersebut  selama  melakukan  proses  fotosintesis,  sehingga  akan  mempercepat proses pertumbuhan dan perkembangan pada suatu tanaman (Farida & Daryono, 2016) . Hasil rata-rata terendah jumlah daun yaitu pada perlakuan P5 sebesar 6,8 helai. Hal  ini  terjadi  dikarenakan  dosis  pupuk  yang  diberikan  pada  tanaman  terlalu  tinggi, sehingga menggangu pertumbuhan tanaman pakcoy. Hal ini sejalan dengan pernyataan Rahmawati  et  al.  (2017) ,  bahwa  tanaman  tumbuh  lambat  diakibatkan  karena  tingkat pemupukan  yang  diberikan  terlalu  tinggi  yaitu  100%  sehingga  menyebakan  pH  tanah menjadi asam. Tanaman yang diberikan dosis pupuk berlebih maka akan merusak hingga dapat menyebabkan kematian pada tanaman.
Berat  basah  pada  tanaman  pakcoy  diukur  sesaat  setelah  panen  dengan menimbang secara langsung sebelum tanamannya menjadi layu karena kehilangan kadar air pada jaringan tanaman itu sendiri. Pada penelitian ini penyiraman dilakukan sebanyak dua kali sehari, yaitu pada pagi dan sore hari. Pengamatan berat basah tanaman pakcoy menunjukkan perolehan tertinggi dilihat pada Gambar 3, yaitu pada perlakuan P2 sebesar 17,62 g. Hal tersebut terjadi karena P2 mengandung unsur hara N (nitrogen), P (fosfor), dan K (kalium) yang paling baik sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan vegetatif pada tanaman  pakcoy,  sehingga  dapat  berproduksi  secara  optimal.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Haryadi  et  al.  (2015) ,  bahwa  ketersediaannya  unsur  hara  yang  cukup  akan memberikan produksi tanaman tumbuh secara optimal. Unsur hara P (fosfor) pada kulit pisang  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  akar,  terutama  pada  benih  dan  tanaman muda  yang  akan  mempengaruhi  tingginya  tanaman  pakcoy.  Unsur  hara  N  (nitrogen) berperan  sangat  penting  untuk  merangsang  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  secara keseluruhan. Selain itu, adanya kandungan unsur hara Ca (kalsium) dalam kulit pisang yang  berperan  untuk  merangsang  pembentukan  bulu-bulu  akar,  dan  pengerasan  pada batang (Lingga & Marsono, 2013) .
Tanaman  selain  membutuhkan  unsur  hara  yang  cukup  juga  membutuhkan  air dalam  produksinya. Oleh  karena  itu  kandungan  air  pada  tanaman  sangat  dipengaruhi dalam  berat  basah.  Hal  ini  sejalan  dengan Munar  et  al.  (2018) ,  bahwa  meningkatnya aktivitas fotosintesis yang digunakan akibat adanya pemberian pupuk kulit buah pisang. Peningkatan  laju  fotosintesis  akan  meningkatkan  kadar  pembentukan  karbohidrat  dan juga unsur hara. Unsur hara ini akan membantu meningkatkan organ tumbuhan terutama pada tunas, akar, dan daun, sehingga akan meningkatkan berat basah tanaman (Bustami et al., 2012) . Berat basah tanaman juga dipengaruhi oleh tinggi tanaman, jumlah daun, serta  tingkat  kesuburan  tanaman (Wijiyanti  et  al.,  2019) .  Oleh  karena  itu,  semakin tingginya suatu tanaman, semakin banyak jumlah daun dan semakin subur tanamannya, maka akan semakin tinggi juga berat tanamannya (Farida & Daryono, 2016) .
Pertumbuhan  dan  perkembangan  suatu  tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh beberapa aspek seperti nutrisi, suhu, kelembapan, cahaya, air, pH, hormon, enzim, dan genetik (Tuapattinaya & Tutupoly, 2014) . Rata-rata terendah pada parameter berat basah tanaman  ditunjukkan  pada  perlakuan  P5  sebesar  2,62  g.  Hal  tersebut  terjadi  karena pemberian  dosis  pupuk  yang  telalu  tinggi  sehingga  terjadinya penimbunan  unsur  hara pada  tanah  yang  dapat  menggangu  pertumbuhan  vegetatif  tanaman  pakcoy.  Hal  ini sejalan dengan Nuryani et al. (2019) , bahwa aplikasi pemberian pupuk dengan dosis yang tinggi  akan  mengakibatkan  keracunan  pada  tanaman  karena  pekatnya  larutan  dalam tanah sehingga akan menghambat pertumbuhan tanaman.
Berat basah tanaman pakcoy ini hasilnya diperoleh pada akhir pengamatan yang menunjukkan  bahwa  setiap  perlakuan  jumlahnya  berbeda  nyata.  Hal  tersebut  terjadi karena pertumbuhan merupakan proses dimana bertambahnya peningkatan volume yang bersifat  irreversible  (tidak  dapat  kembali  pada  keadaan  semula),  hal  ini  dikarenakan adanya  penambahan  jumlah  sel secara mitosis serta adanya  akumulasi  substansi  pada pembelahan sel. Pertumbuhan dapat terjadi karena aktivitas jaringan meristem yang sel- selnya  aktif  dalam  membelah,  sehingga  menyebabkan  akar  dan  batangnya  menjadi tumbuh memanjang. Disamping itu Apitriani et al., (2016) juga menambahkan terdapat hormon kaulokalin yang berperan dalam merangsang pertumbuhan pada batang.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian  kulit  pisang kepok ( Musa paradisiaca var. bluggoe L) sebagai pupuk organik cair berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman pakcoy ( Brassica rapa L), yaitu  pada perlakuan P 2 dengan dosis 25 ml menunjukkan hasil terbaik terhadap ketiga paremeter yaitu tinggi tanaman 21,7 cm, jumlah daun 12,6 helai, dan berat basah tanaman 17,62 g.

## DAFTAR PUSTAKA
Apitriani, M., Riastuti, R. D., & Susanti, I. (2016). Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Cair  Kulit  Pisang  Jantan  (Musa  paradisiaca  L.)  terhadap  Pertumbuhan  dan Produktivitas Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum L.). Jurnal Biologi , 9 , 36–38. http://mahasiswa.mipastkipllg.com/repository/Jurnal Saya.pdf
Balittro. (2022). Laporan Hasil Uji Pupuk Organik Cair Kulit Pisang Kepok .
Bancin, S. S., Kamal, S., & Zahara, N. (2021). Pengaruh Penggunaan Pupuk Organik Cair Kotoran Burung Walet Terhadap Jumlah Daun Sawi Pakcoy (Brassica rapa L). Prosiding Seminar Nasional Biotik , 382–385.
Bantacut, T. (2014). Agenda Pembangunan Pertanian dan Ketahanan Pangan 2014-2019 (Agenda of Agricultural Development and Food Security 2014-2019). Jurnal Pangan , 23 (3),278–295. http://www.jurnalpangan.com/index.php/pangan/article/view/98
BPS,  &  Hortikultura,  D.  J.  (2022). Produksi  Tanaman  Buah-buahan  2021 . https://www.bps.go.id/indicator/55/62/1/produksi-tanaman-buah-buahan.html
Bustami, Sufardi, & Bakhitar. (2012). Serapan hara dan efisiensi pemupukan phosfat serta pertumbuhan  padi  varietas  lokal. Jurnal  Manajemen  Sumberdaya  Lahan , 1 (2),  159– 170.
Fajriana,  N.,  Djufri,  &  Muhibbudin.  (2021).  The  Effect  of  Barangan  Banana  (Musa sapientum  L.)  Peel  Waste  on  Tomato  (Lycopersicum  esculentum  MILL.)  Plant Growth. Jurnal Biologi Sains Dan Kependidikan , 1 (1), 19–28.
Farida, & Daryono. (2016). Pengaruh Dosis POC Limbah Kulit Pisang Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L) .
Handayanto, E., Muddarisna, N., & Fiqri, A. (2017). Pengelolaan Kesuburan Tanah . UB Press.
Haryadi, D., Yetti, H., & Yoseva, S. (2015). Pengaruh Pemberian Beberapa Jenis Pupuk Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Kailan  (Brassica  alboglabra  L.). Jurnal Jom Faperta , 2 (2), 1–10.
Laksono, R. A. (2020). Uji Efektivitas Jenis Media Tanam dan Jenis Sumbu Sistem Wick Hidroponik Terhadap Produksi Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.) Varietas Nauli F1. Jurnal Agrotek Indonesia , 2 (5), 229–233.
https://doi.org/10.31857/s0023476120020216
Lingga, P., & Marsono. (2013). Petunjuk Penggunaan Pupuk . Penebar Swadaya.
Marviana,  D.  D.,  &  Utami,  L.  B.  (2014).  Respon  Pertumbuhan  Tanaman  Terung (Solanum Melongena L.) Terhadap Pemberian Kompos Berbahan Dasar Tongkol Jagung  dan  Kotoran  Kambing  Sebagai  Materi  Pembelajaran  Biologi  Versi Kurikulum 2013. Jurnal Jupemasi-PBIO , 1 (1), 161–166.
Munar, A., Bangun, I. H., & Lubis, E. (2018). Pertumbuhan Sawi Pakchoi (Brassica rapa L.)  Pada  Pemberian  Pupuk  Bokashi  Kulit  Buah  Kakao  dan  POC  Kulit  Pisang Kepok. Jurnal Agrium , 21 (3), 243–253. https://doi.org/https://doi.org/10.30596/agrium.v21i3.2449
Nasution, F. J., Mawarni, L., & Meiriani. (2014). Aplikasi Pupuk Organik Padat dan Cair  Dari  Kulit  Pisang  Kepok  Untuk  Pertumbuhan  dan  Produksi  Sawi  (Brassica Juncea L.). Jurnal Agroekoteknologi , 2 (3), 1029–1037.
Nugraha,  S.  P.,  &  Amini,  F.  N.  (2013).  Pemanfaatan  Kotoran  Sapi  Menjadi  Pupuk Organik. Jurnal Inovasi Dan Kewirausahaan , 2 (3), 193–197.
Nunik,  E.,  &  Anzi,  A.  K.  (2018).  Pengomposan  Sampah  Organik  (Kubis  dan  Kulit Pisang) dengan Menggunakan EM4. Jurnal TEDC , 12 (1), 38–43.
Nurcholis, J., Vira, A., Buhaerah, & Syaifuddin. (2021). Pemanfaatan Pupuk Organik Cair  (POC)  Kulit  Pisang  Kepok  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman Sawi Hijau (Brassica rapa var. parachinensis L.). Jurnal Ilmu Pertanian , 3 (1), 25–33. https://doi.org/10.37577/composite.v3i01.307
Nuryani, E., Haryono, G., & Historiawati. (2019). Pengaruh Dosis dan Saat Pemberian Pupuk P terhadap Hasil Tanaman Buncis (Phaseolus vulgaris L .) Tipe Tegak. Jurnal Imu Pertanian Tropika Dan Subtropika , 4 (1), 14–17.
Prihanti, G. S. (2018). Pengantar Biostatistik . Universitas Muhammadiyah Malang.
Rahmawati,  L.,  Salfina,  &  Agustina,  E.  (2017).  Pengaruh  Pupuk  Organik  Cair  Kulit Pisang Terhadap Pertumbuhan Selada (Lactuca sativa). Prosiding Seminar Nasional Biotik , 296–301.
Raksun,  A.  (2016).  Aplikasi  Pupuk  Organik  Untuk  Meningkatkan  Pertumbuhan  Bibit Jambu Mete (Anacardium occidentale L.). Jurnal Biologi Tropis , 16 (2), 1–9.
Rizal,  S.  (2017).  Pengaruh  Nutrisi  Terhadap  Pertumbuhan  Tanaman  Sawi  Pakcoy (Brasicca rapa L.) yang di Tanam Secara Hidroponik. Jurnal Sainmatika , 14 (1), 38– 44.
Samsudin, W., Selomo, M., & Natsir, M. F. (2018). Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu Menjadi Pupuk Organik Cair dengan Penambahan Effektive Mikroorganisme- 4 (EM-4). Jurnal Nasional Ilmu Kesehatan , 1 (2), 1–14.
Sari, R. P., Chaniago, I., & Syarif, Z. (2020). Pupuk Organik Cair Kulit Pisang untuk Meningkatkan  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Stroberi  (Fragaria  vesca  L  .).
Jurnal Gema Agro , 25 (1), 38–43. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.22225/ga.25.1.1718
Susetya, D. (2018). Panduan Lengkap Membuat Pupuk Organik Untuk Tanaman Pertanian dan Perkebunan . Pustaka Baru Press.
Tuapattinaya,  P.  M.  J.,  &  Tutupoly,  F.  (2014).  Pemberian  Pupuk  Kulit  Pisang  Raja (Musa  sapientum)  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Cabai  Rawit (Capsicum frutescens L.). Jurnal Biopendix , 1 (1), 13–21. https://doi.org/10.30598/biopendixvol1issue1page13-21
Widyabudiningsih, D., Troskialina, L., Fauziah, S., Shalihatunnisa, S., Riniati, R., Siti Djenar,  N.,  Hulupi,  M.,  Indrawati,  L.,  Fauzan,  A.,  &  Abdilah,  F.  (2021). Pembuatan  dan  Pengujian  Pupuk  Organik  Cair  dari  Limbah  Kulit  Buah-buahan dengan  Penambahan  Bioaktivator  EM4  dan  Variasi  Waktu  Fermentasi. IJCA (Indonesian Journal of Chemical Analysis) , 4 (1), 30–39. https://doi.org/10.20885/ijca.vol4.iss1.art4
Wihardjaka, A., & Harsanti, E. S. (2021). Dukungan Pupuk Organik Untuk Memperbaiki Kualitas Tanah Pada Pengelolaan Padi Sawah Ramah Lingkungan. Jurnal Pangan , 30 (1), 53–64. https://doi.org/10.33964/jp.v30i1.496
Wijiyanti, P., Hastuti, E. D., & Haryanti, S. (2019). Pengaruh Masa Inkubasi Pupuk dari Air  Cucian  Beras  Terhadap  Pertumbuhan  Tanaman  Sawi  Hijau  (Brassica  juncea L.). Jurnal Buletin Anatomi Dan Fisiologi , 4 (1), 21–28. https://doi.org/10.14710/baf.4.1.2019.21-28
Yuniarti,  A.,  Damayani,  M.,  &  Nur,  D.  M.  (2019).  Efek  Pupuk  Organik  dan  Pupuk N,P,K  Terhadap  C-Organik,  N-Total,  C/N,  Serapan  N,  Serta  Hasil  Padi  Hitam (Oryza sativa L. indica) Pada Inceptisols. Jurnal Pertanian Presisi (Journal of Precision Agriculture) , 3 (2), 90–105. https://doi.org/10.35760/jpp.2019.v3i2.2205
How To Cite This Article, with APA style :
Anugrah D., & Prastamay P T. (2022). The Effectiveness of Kepok Banana Peel ( Musa paradisiaca var. Bluggoe L) As Liquid Organic Fertilizer Against Pakcoy Plants ( Brassica  rapa L). Jurnal  Pembelajaran  dan  Biologi  Nukleus ,  8(3),  571-581. https://doi.org/10.36987/jpbn.v8i3.3193.