## JANHUS Journal of Animal Husbandry Science
Jurnal Ilmu Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Garut ISSN : 2548-7914

## EVALUASI  BOBOT LAHIR DAN NILAI HERITABILITASNYA PADA SAPI BALI DI BPTU HPT PULUKAN BALI

## ( Evaluated Means of Birth Weight and it’s Heritability Value in Bali Cattle at BPTU HMT Denpasar Bali)
N.Hilmia 1 , Rahmat Dedi 2 , dan Dudi 3
1,2,3 Produksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas  Padjadjaran Jl. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor Sumedang Jawa Barat,  Indonesia
Email :
1 nena.hilmia@unpad.ac.id
2 dedi.rahmat@unpad.ac.id
3 dudi@unpad.ac.id

## Abstrak
Bobot lahir merupakan parameter awal  di dalam mengidentifikasi  produktivitas seekor ternak dan pendugaan nilai heritabilitas suatu sifat merupakan parameter genetik yang penting didalm melakukan seleksi berdasarkan sifat tersebut.  Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi bobot lahir dan nilai heritabilitasnya  pada sapi Bali di BPTU HMT Denpasar yang dapat digunakan sebagai dasar seleksi bibit berdasarkan bobot lahir.  Peneilitian ini menggunakan 100 data bobot lahir  sapi  Bali,  yang  diperoleh  dari    58  ekor  sapi  betina  dan  42  ekor    sapi  jantan,  sedangkan pendugaan heritabilitas bobot lahir menggunakan 99 data bobot lahir  berasal dari 99 ekor induk dan lima pejantan.  Bobot lahir dievaluasi menggunakan statistik deskriptif dan pendugaan nilai heritabilitas  dianalisis  menggunakan  analisis  sidik  ragam  pola  Half  sib.    Hasil  penelitian menunjukkan bobot lahir sapi  Bali betina adalah 18,95 ± 2,16 kg  dan jantan adalah 20,12 ± 2,19 kg.  Nilai heritabilitas bobot lahir sapi Bali adalah 0,024 ± 0,08. Nilai heritabilitas bobot lahir di BPTU HMT Denpasar termasuk dalam kategori rendah.
Kata Kunci : Sapi  Bali, Bobot Lahir, Heritabilitas

## Abstract
Birth weight is the initial parameter to identify livestock  productivity and estimated heritability value of the  trait is an important genetic parameter  to do  the selection based on that trait. The objectives of this study were  evaluated  means of birth weight and it’s heritability value in Bali cattle at BPTU HMT Denpasar Bali, which can be used  as the base  of selection. This research used  100 birth weight data of Bali cattle, obtained from 58 female  and 42 male calves, whereas the estimation of birth weight heritability using 99 birth weight data from 99 cows and five bulls. Birth  weight  was  evaluated  using  descriptive  statistic  and  estimated  heritability  value  was analyzed using ANOVA (analysis of variance)  based on pathernal half sib correlation. The results
showed that the birth weight of  female and  males calves were 18.95 ± 2.16 kg 20.12 ± 2.19 kg respectively. The birth weight estimated heritability value of Bali cattle in BPTU HMT Denpasar was 0.024 ± 0.08 . this  value was in  low category.
Keywords : Bali cattle, Birth weight, Heretability

## 1 Pendahuluan
Sapi Bali merupakan sumber daya genetik sapi potong asli Indonesia yang mempunyai beberapa  keunggulan  seperti  halnya  sapi  lokal,  yaitu  mampu  bertahan  hidup  dengan  input minimum, sudah beradaptasi dengan lingkungan, lebih tahan terhadap penyakit dan kemampuan reproduksi yang baik.  Potensi sapi Bali sebagai ternak potong perlu dievaluasi dan dikembangkan produktifitasnya.    Parameter  awal  produktivitas seekor  ternak  adalah  bobot lahir  (BL).    Bobot lahir  adalah  bobot  ternak  sesaat  setelah  dilahirkan,  yang  dipengaruhi  oleh  faktor  genetik  dari tetuanya, performans induk pada saat bunting dan faktor lingkungan dimana  induk dipelihara. Beberapa  hasil  penelitian  menunjukkan  BL  sapi  Bali  bervariasi  berkisar  antara  14  kg  sampai dengan  20  kg,  dan  terdapat  korelasi  genetik    positif  antara  BL  dengan  bobot  dewasa  yang merupakan parameter utama produktifitas sapi potong.
BPTU  HPT  Pulukan  Jembrana  Bali  (Breeding  Centre  /BC  Pulukan)  merupakan  pusat pembibitan sapi Bali dengan fungsi utama melaksanakan pemeliharaan,  pemuliaan, pelestarian, pengembangan,  penyebaran,  dan  distribusi  produk  bibit  Sapi  Bali  dan    hijauan  pakan  ternak. Pemeliharaan sapi dilakukan secara semi intensif  dengan ditempatkan di Ranch yang dilengkapi dengan  kandang  terbuka.  Pusat  pembibitan  ini  diharapkan  dapat  menghasilkan  bibit  sapi  Bali unggul  yang  dapat  disebarkan  ke  seluruh  Indonesia.    Berdasarkan  hal  tersebut,    BC  Pulukan melakukan  pola pemuliaan sapi  dengan  ketat dan dilengkapi sistem pencatatan yang terkontrol serta sangat bermanfaat dalam mengevaluasi hasil pola breeding yang diterapkan.
Kegiatan  utama  pemuliaan  adalah  seleksi  dan    persilangan.    Parameter  genetik  yang diperlukan  dalam  seleksi  adalah  pendugaan  nilai  heretabilias  suatu  sifat,  yaitu  nilai  yang menunjukkan  besarnya  keragaman  fenotipe  yang  disebabkan  oleh  keragaman  genetik,    atau besarnya  suatu  sifat  yang  dapat  diturunkan  dari  tetua  kepada  anaknya.  sehingga  seleksi  dapat dilakukan dengan efisien. Beberapa hasil penelitian menunjukan variasi nilai heritabilitas yang tinggi dari kategori rendah ( kurang dari 0,1) sampai tinggi (diatas 0,5).  Kondisi ini disebabkan nilai  heritabilitas  tidak  bersifat  tetap  dipengaruhi  oleh  kondisi  lingkungan,  metode  analisis, jumlah, sampel yang digunakan  dan kondisi populasi lainnya, sehingga heritabilitas suatu sifat pada suatu populasi akan tepat  digunakan untuk evaluasi dan perencanaan breeding di populasi tersebut.  Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi bobot lahir dan nilai heritabilitasnya  pada sapi Bali di BPTU HMT Denpasar yang dapat digunakan sebagai dasar seleksi bibit berdasarkan bobot lahir.

## 2 Metodologi

## 2.1 Waktu dan Tempat
Penelitian ini  dilaksanakan  di  BPTU  Sapi  Negara,  Pekutatan Jembrana  Bali  pada  Bulan Agustus 2017

## 2.2 Bahan dan Metoda Penelitian
Peneilitian ini menggunakan 100 data bobot lahir sapi Bali, yang terdiri dari  58 ekor sapi betina dan 42 ekor jantan. Pendugaan heritabilitas bobot lahir menggunakan 99 data BL   berasal dari 99 ekor induk dan lima pejantan.  Bobot lahir dievaluasi menggunakan statistik deskriptif dan  pendugaan  nilai  heritabilitas  diduga  menggunakan  analisis  sidik  ragam  pola    saudara  tiri sebapak ( paternal Halfsib correlation ).
Data BL sapi betina untuk analisis rataan  dan nilai heritabilitas dikoreksi terhadap BL jantan dengan  rumus :
BL  Betina = 𝑅𝑎𝑡𝑎− 𝑟𝑎𝑡𝑎 𝐵𝐿 𝐽𝑎𝑛𝑡𝑎𝑛 𝑅𝑎𝑡𝑎−𝑟𝑎𝑡𝑎 𝐵𝐿 𝑏𝑒𝑡𝑖𝑛𝑎 𝑋 𝐵𝑙 𝐵𝑒𝑡𝑖𝑛𝑎 𝐼𝑛𝑑𝑖𝑣𝑖𝑑𝑢 𝑘𝑒_𝑖
Keterangan : Σ Xi =  Jumlah total bobot lahir BL =  Bobot lahir .n =  Jumlah Sampel
Pendugaan nilai heritabilitas dengan menghitung komponen ragam dilakukan dengan analisis ragam menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola searah ( Completely Randomized Design One-Way Classification ) (Hardjosubroto, 1994).  Dengan model matematika sebagai berikut :
Y ij = μ + α i + e ij Y ij =  sifat yang diamati
μ
=  rata-rata populasi α i =  pengaruh pejantan ke i-th e ij =  simpangan  pengaruh  lingkungan  dan  genetik  yang  tidak  terkontrol  akibat individu dalam kelompok pejantan
Komponen ragam dalam table sidik ragam adalah sebagai berikut:
Tabel 1.  Komponen Ragam
Sumber keragaman Db JK KT KTH Pejantan (sire) S – 1 JKs KTs σ 2 w +k σ 2 s Keturunan dalam pejantan (progeny- sire) n – S JKw KTw σ 2 w Total n  - 1 JKT Keterangan:
Db     =  Derajat bebas ( degree of freedom )
JK      =  Jumlah kuadrat ( sum of square )
JKs    =  Jumlah kuadrat dalam pejantan ( sum of square sire )
JKw   =  Jumlah kuadrat keturunan dalam pejantan ( sum of square progeny-sire )
KT    =  Kuadrat tengah (means of square)
KTH  =  Kuadrat tengah harapan ( expected means square )
S       =  Jumlah pejantan ( number of sire ) σ 2 w  =   Ragam keturunan dalam pejantan ( variance of progeny-sire)
σ 2 s   =   Ragam pejantan ( variance of sire ) n      =   Jumlah individu ( individual number ) k     =  Konstanta/ jumlah anak per pejantan
Jumlah anak per pejantan berbeda, sehingga nilai k dihitung berdasarkan rumus sebagai berikut :
𝑘 = 1 𝑆 − 1 [∑ 𝑛 − ∑ 𝑛 2 ∑ 𝑛 ]
Komponen-komponen korelasi dalam kelas, yaitu suatu ukuran kemiripan antar saudara tiri, dapat ditentukan sebagai berikut
Heritabilitas /h 2 =   4 t
SE ( h 2 ) = 4√ 2(1 − t) 2 (1 + {k − 1}t) 2
k(k − 1)(S − 1)
SE = standar error nilai heritabilitas

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Bobot Lahir
Salah  satu  parameter  produktivitas  yang  penting  dievaluasi  dalam  pengelolaan pembibitan  sapi  potong  adalah  BL  karena  berkorelasi  positif  dengan  bobot  sapih  dan  bobot dewasa.    Pedet yang memiliki  BL besar  akan mempunyai pertambahan bobot badan yang lebih tinggi,  sehingga dapat mencapai berat sapih yang tinggi.   Pada penelitian ini rata-rata BL sapi Bali betina adalah 18,95 ± 2,16 kg  dan jantan 20,12 ± 2,19 kg..  Hasil penelitian ini relatif lebih tinggi dengan hasil penelitian Prasojo dkk (2008) menggunakan data sebanyak 799 dari kelahiran sapi Bali hasil Inseminasi Buatan,  yang  menunjukkan rataan BL sapi Bali sebesar 18,4 ± 1,6 kg, dengan rataan BL  betina  dan jantan masing – masing sebesar 17,9 ± 1,6 kg. dan 18,9 ± 1,4 kg. Selanjutnya BL pada penelitian ini  lebih tinggi dari hasil penelitian Kaswati dkk (2013) di BPTU Pulukan  dengan  menggunakan  150  data  yang  sudah  dikoreksi  terhadap  jenis  kelamin    yaitu sebesar 17,8 ±1,08 kg.  Hal ini  menunjukkan terdapat peningkatan BL sapi Bali di BPTU Pulukan pada kurun waktu 2013 – 2017.  Kenaikan ini  diduga disebabkan adanya seleksi  positif  pada sifat tersebut, sehingga dapat diduga terdapat perbaikan mutu genetik sapi Bali di BPTU Pulukan. BPTU HPT Pulukan adalah  Balai pembibitan sapi Bali, yang berfungsi menghasilkan bibit sapi Bali  untuk  disebarkan  keseluruh  daerah  di  Indonesia,  instansi  ini    melakukan  pola  pemuliaan ( breeding )  dengan  ketat,  diantaranya  dengan  melakukan  rekording  secara  lengkap,  melakukan seleksi yang ketat pada pejantan melalui uji progeny test . Selain itu adanya perbaikan manajemen baik  dari  segi    pakan  dengan  adanya  pemberian  pakan  konsentrat,  pengelolaan  kesehatan  dan reproduksi
Beberapa  hasil  penelitian  menunjukkan  BL  sapi  Bali  bervariasi,  hal  ini  disebabkan parameter tersebut merupakan sifat kuantitatif  dipengaruhi oleh kondisi genetik, lingkungan dan
Sumber Variasi db JK KT Komponen Antar Pejantan 2 0.03 0.013 Galat 15 0.14 0.010 Total 17 0.17 2 2 s w k    2 w  00058 . 0 013 . 0 6 010 . 0
2 2     s s   010 . 0 2  w  057 . 0 010 . 0 00058 . 0
00058 . 0 2 2 2      w s s t    23 . 0 4 2   t h 013 . 0 2 2   s w k  
interaksi  keduanya.    Hasil  penelitian  Frangky,  dkk  (2014)  menunjukkan  pada  dataran  tinggi sistem pemeliharaan semi intensif menghasilkan bobot lahir pedet yang lebih tinggi, yaitu 16.74 ± 1.64 kg,  dibandingkan pemeliharaan ekstensif, yaitu   14.53 ± 1.34 kg   Selanjutnya penelitian. Suryani, dkk (2017) menunjukkan BL pedet  sapi Bali pada pemberian energi ransum 2000–2300 kkal ME/kg ransum BL pedet, berkisar  17,33–18,00 kg.

## Heritabilitas Bobot Lahir
Pendugaan nilai heritabilitas BL berguna untuk mengetahui berapa besar kekuatan sifat bobot  lahir  dapat  diturunkan  dari  tetua  kepada  anaknya.  Nilai  ini  sangat  bermanfaat  untuk melakukan seleksi,  semakin tinggi nilai heritabilitas  suatu sifat yang diseleksi, maka semakin tinggi  peningkatan  sifat  yang  diperoleh  setelah  seleksi.  Nilai  heritabilitas  suatu  sifat  tinggi, menunjukkan tingginya  korelasi ragam fenotipik dan ragam  genetik, sehingga seleksi individu akan  efektif,
Pada penelitian ini nilai dugaan heritabilitas BL  adalah sebesar 0,024 ± 0,08, termasuk dalam kategori rendah.  Martojo (1994) menyatakan heritabilitas dapat dikelompokkan ke dalam tiga, yaitu heretabilitas rendah (0 – 0,2), sedang (> 0,2 – 0,4) dan tinggi ( > 0,4), dan BL sapi potong memiliki nilai heritabilitas kategori sedang sampai tinggi (0,35 – 0,85). Beberapa  hasil  penelitian  menunjukkan  nilai  heritabilitas  BL  berada  dalam  kategori  sedang sampai  tinggi.    Hasil  penelitian  Kaswati  dkk  (2013) dengan  menggunakan  150  data  BL  dan  9 pejantan  menunjukkan  heritabilitas  bobot  lahir  sapi  Bali  di  BPTU  Pulukan    adalah  sebesar 0,85±0,44,  termasuk  dalam  kategori  tinggi.  Selanjutnya  hasil  penelitian  Adinata  (2013) menunjukkan heritabilitas BL sapi PO di Unit Pengelolaan Bibit Sapi Potong adalah sebesar 0,686 ± 0,525, sedangkan pada sapi Madura sebesar 0.331 ± 0.242 (Karnaen, 2008).  Heritabilitas suatu sifat  tidak  bernilai  tetap,  nilai  ini  akan  berubah  sesuai  dengan  jenis  ternak,  kondisi  populasi, metode  yang  digunakan,  jumlah  sampel  dan  keragaman  lingkungan  (Warwick  dkk.,  1990)  . Selanjutnya  Martojo  (1992)  mengemukakan  bahwa  untuk  ketepatan  seleksi  yang  tinggi  maka nilai heritabilitas hanya berlaku untuk kelompok, lokasi dan waktu tertentu.
Rendahnya nilai heritabilitas BL dengan standar error yang lebih besar pada penelitian ini    menunjukkan,  nilai  ini  tidak  cukup  andal  atau    baik    untuk  dijadikan  patokan  dalam melaksanakan seleksi berdasarkan sifat BL.  Standard error (SE) yang lebih tinggi diduga karena jumlah sampel pedet setiap pejantan yang terbatas, yaitu hanya berkisar 20 – 39 ekor,  dan terdapat keragaman  antar  anak  dalam  pejantan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  keragaman  anak  antar pejantan.. Besaran nilai heritabilitas harus dilengkapi dengan galat baku (SE) yang menunjukkan derajat ketepatan nilai tersebut dan heritabilitas dengan nilai galat baku yang lebih besar perlu diragukan ketepatannya dan hendaknya tidak digunakan untuk mengadakan pendugaan  (Martojo, 1992).

## 4 Kesimpulan
1. Rataan bobot lahir sapi Bali Betina di BPTU HPT Pulukan adalah 18,95 ± 2,16 kg  dan jantan adalah 20,12 ± 2,19 kg.
2. Nilai heritabilitas bobot lahir sapi Bali di BPTU HPT Pulukan Bali sebesar 0.024 ± 0.08, termasuk dalam kategori rendah

## 5 Daftar Pustaka
Eka  Meutia  Sari    EM,  Nashri  MA  dan  Hasnani  C.  (2016).    Estimasi  Nilai  Heritabilitas  Sifat Kuantitatif Sapi Aceh. Agripet Vol 16, No. 1, April.: 37-41 Franky Ms. Telupere dan. Katipana N.G.F.   (2014).  Pengaruh Ketinggian Tempat Dan Sistem Pemeliharaan  Terhadap  Korelasi  Genetik  Bobot  Lahir  dengan  Bobot  Dewasa  Sapi Bali Jurnal Nukleus Peternakan. Vol 1, No 01
Hardjosubroto,  W.,  (1994). Aplikasi  Pemuliabiakan  di  Lapangan .  Gramedia  Widiasarana Indonesia. Jakarta.
Karnaen, (2008). Pendugaan Heritabilitas, Korelasi Genetik dan Korelasi Fenotipik Sifat Bobot Badan Pada Sapi Madura J.Indon.Trop.Anim.Agric. 33 [3] : 191-196 Kaswati, Sumadi, dan Nono Ngadiyono. (2013). Estimasi Nilai Heritabilitas Berat Lahir, Sapih, Dan Umur Satu Tahun Pada Sapi Bali Di Balai Pembibitan Ternak Unggul Sapi Bali. Buletin Peternakan Vol. 37(2): 74-78,
Martojo  H.  (1992). Peningkatan  Mutu  Genetik  Ternak .    Pusat  Antar  Universitas(PAU) Bioteknologi IPB. Bogor. (ID). Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi.
Prasojo G,  Arifiantini I Dan Mohamad K.  ( 2008 )  Korelasi Antara Lama Kebuntingan, Bobot Lahir Dan Jenis Kelamin Anak Hasil Inseminasi Buatan Pada Sapi Bali Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner : 65-70
Suryani  NN,  Suarna  I  W,  Sarini  NP  ,Mahardika  IG    dan  Duarsa  MAP.    (2017).    Pemberian Ransum  Berenergi  Tinggi  Memperbaiki  Performans  Induk  dan  Menambah  Bobot Lahir Pedet Sapi Bali. Jurnal Veteriner Maret 2017 Vol. 18 No. 1 : 154-159 Warwick,  E.J.,  Astuti,  J.M.,  Hardjosubroto,  W.,  (1990). Pemuliaan  Ternak .  UGM Press.Yogyakarta.