## PEMANFAATAN MEDIA KREATIF UNTUK EDUKASI GIZI PADA REMAJA
(Literatur Review)
Rahmanita Femyliati 1 , Ratih Kurniasari 2
1 Rahmanita Femyliati, Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Singaperbangsa Karawang, Jl H.S Ronggowaluyo Kec.Telukjambe Timur, Karawang, 41361
Email : rnitaf@gmail
2 Ratih Kurniasari, Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Singaperbangsa Karawang, Jl H.S Ronggowaluyo Kec.Telukjambe Timur, Karawang, 41361
Email : ratih.kurniasari@fkes.unsika.ac.id

## Abstrak
Pertumbuhan  dan  perkembangan  remaja  sangat  dipengaruhi  oleh  asupan  makanan  yang  dikonsumsi. Banyak  remaja  yang  menganggap  bahwa  dengan  mengkonsumsi  makanan  dalam  jumlah  banyak sampai  perut  kenyang,  sudah  memenuhi  kebutuhan  gizi.  Edukasi  mengenai  makanan,  gizi,  dan kesehatan menjadi prioritas pada remaja. Perencanaan gizi seimbang dan pemberian contoh diet yang baik  pada  remaja  sangat  penting  untuk  membentuk  perilaku  makan  yang  baik  sesuai  dengan  prinsip gizi seimbang. Tujuan dari kajian literatur ini adalah untuk menyajikan gambaran pemanfaatan media kreatif  untuk  edukasi  gizi  pada  remaja.  Pemanfaatan  media  kreatif  edukasi  gizi  diharapkan  dapat mempermudah  penyampaian  informasi  di  kalangan  remaja.  Media  kreatif  sebagai  alat  bantu  dalam penyampaian edukasi gizi pada remaja terbukti meningkatkan pengetahuan gizi.
Kata kunci : Media kreatif; edukasi gizi; pengetahuan gizi.

## Pendahuluan
Masa remaja merupakan masa peralihan dari  anak  –  anak  menuju  dewasa.  Pada  masa ini  terjadi  perubahan  fisik  dan  pertumbuhan yang  berlangsung  cepat  dan  dalam  waktu singkat. Perubahan fisik dapat ditandai dengan pertambahan  berat  badan  yang  juga  relatif cepat.  Dari  dalam  tubuh  remaja,  massa  otot bertambah  beserta  kekuatannya.  Selain  itu massa  tulang  semakin  kokoh  dan  kuat, komposisi  gigi  juga  berubah.  Serta  terjadi perubahan hormon dengan tumbuhnya  jerawat dan bau badan serta peningkatan ukuran organ dalam.  Di  sisi  lain,  perubahan  suara  juga terjadi pada remaja (Mardalena, 2017).
Pertumbuhan dan perkembangan remaja sangat dipengaruhi oleh asupan makanan yang dikonsumsi.  Pertumbuhan  fisik  menyebabkan remaja  membutuhkan  asupan  gizi  yang  lebih besar  dibandingkan  dengan  masa  anak-anak. Selain  itu  pada  masa  tersebut,  remaja  sangat aktif  dalam  berbagai  kegiatan.  Bagi  remaja
putri,  asupan  zat  gizi  juga  dibutuhkan  untuk persiapan reproduksi.
Banyak remaja yang menganggap bahwa dengan mengkonsumsi makanan dalam jumlah  banyak  sampai  perut  kenyang,  sudah memenuhi  kebutuhan  gizi.  Padahal  tidak semua  makanan  dapat  memenuhi  kebutuhan gizi.  Selain  itu,  persepsi  makanan  cepat  saji lebih  praktis  untuk  dikonsumsi  juga  menjadi salah  satu  tantangan  bagi  remaja  dalam pemenuhan  kebutuhan  zat  gizi  dirinya,  karena belum  tentu  makanan  cepat  saji  dapat memenuhi  kebutuhan  zat  gizi.  Laporan  hasil riset  kesehatan  dasar  (Riskesdas)  pada  tahun 2007, 2010, 2013, dan 2018 diketahui terdapat 14,8%,  19%,  20,5%,  dan  16,8%  prevalensi kurus  pada  remaja  dan  19,1%,  3,9%,  18,1%, dan 29,5% prevalensi gemuk pada remaja.
Pengetahuan  gizi  seimbang  merupakan pengetahuan  tentang  makanan  dan  zat  gizi, sumber  –  sumber  zat  gizi  pada  makanan,
makanan  yang  aman  dikonsumsi  sehingga tidak menimbulkan penyakit dan cara mengolah  makanan  yang  baik  agar  zat  gizi dalam  makanan  tidak  hilang  serta  bagaimana hidup  sehat  (Notoatmodjo,  2003). Edukasi mengenai  makanan,  gizi,  dan  kesehatan menjadi  prioritas  pada  remaja.  Proses  edukasi gizi  merupakan  suatu  proses  tercapainya tujuan  edukasi,  yaitu  perubahan  perilaku. Proses tercapainya tujuan promosi dipengaruhi oleh  berbagai  faktor  salah  satunya,  yaitu  alat bantu  atau  media  yang  digunakan  dalam menyampaikan  pesan.  Media  edukasi  gizi harus disesuaikan dengan karakteristik sasaran agar  tujuan  dapat  tercapai  (Notoatmodjo, 2010).
Media  pembelajaran  adalah  komponen sumber  belajar  atau  wahana  fisik  yang
mengandung materi instruksional di lingkungan  siswa  yang  dapat  merangsang siswa  untuk  belajar.  Kriteria  dalam  pemilihan media  pembelajaran  memiliki  kemampuan mengakomodasikan  penyajian  stimulus  yang tepat,  mampu  mengakomodasikan  respon sasaran yang tepat, kemampuan mengakomodasikan  umpan  balik,  pemilihan media  utama  dan  media  sekunder  untuk penyajian  informasi  atau  stimulus  dan  untuk latihan, dan tingkat kesenangan dan keefektifan biaya (Arsyad, 2016).
Adapun  tujuan  dari  kajian  literatur  ini adalah untuk menyajikan gambaran pemanfaatan  media  kreatif  untuk  edukasi  gizi pada remaja.

## Metode
Penelitian
ini merupakan jenis penelitian kualitatif berbentuk literatur review. Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan dengan  cara  melakukan  pencarian  jurnal melalui database SINTA ( Science and
Technology Index ). Pencarian dilakukan dengan  menggunakan  kata  kunci  :  “media edukasi  gizi”,  “gizi  remaja”,  dan  “metode edukasi  gizi”.  Jurnal  yang  digunakan  sebagai sumber  utama  dalam  penelitian  ini  merujuk pada  media  edukasi  yang  digunakan  untuk edukasi gizi. Referensi yang dinilai layak yaitu memiliki  kelengkapan  artikel,  keterbaruan penelitian dan kredibilitas artikel.
Pada tahap pertama dalam penelitian ini peneliti  mengumpulkan  artikel  atau  hasil penelitian  lainnya  berdasarkan  hasil  pencarian pada Google Schoolar dan database SINTA.
Gambar.1 Pencarian artikel pada database SINTA
Gambar.2 Pencarian artikel pada google schoolar T abel 1 Daftar Artikel No Judul Penulis Sumber Tahun 1 Pengaruh Pendidikan Gizi Melalui Permainan Ular Tangga Terhadap Pengetahuan Gizi Remaja Riva Mustika Anugrah, Dyah Kartika Wening, dan Yolan Fatkhis Jurnal Gizi dan Kesehatan 2018 2 Pengembanga n Media
Poster Sebagai Alat Bantu Edukasi Gizi Pada Remaja Terkait Keluarga Sadar Gizi (Kadarzi) Hermina dan Sri Prihatini Jurnal Penelitian Gizi dan Makanan 2016
3
Pengaruh
Penggunaan Media
Cakram Gizi Terhadap Pengetahuan Remaja Mengenai Konsumsi Buah dan Sayur Umi Mahmudah dan Siska Puspita Sari Jurnal Ilmu Gizi Indonesia 2020 4 Penyuluhan Pesan Gizi Seimbang dengan Media Permainan Ular Tangga Terhadap Pengetahuan Gizi Siswa Sekolah Dasar Rosita Nurmaningt yas, Juin Hadisuyitno , Sutomo Rum, Doddy Riyadi Jurnal Ilmiah Vidya 2019 5 Peningkatan Pengetahuan
Remaja Tentang Pedoman Umum Gizi Seimbang dengan Permainan Ular Tangga Gizi Di SMP PGRI 1 Surakarta Nastitie Cinintya Nurzihan dan Oktavina Permatasari Jurnal Pengabdia n Masyarak at Kesehatan 2020
6
Pengaruh
Pendidikan
Gizi dengan Poster dan Kartu Gizi Terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Anak Tentang Gizi Seimbang di SDN Ploso I- 172 Surabaya Sonya Hayu Indraswari The Indonesia n Journal & Public Health 2019 7 Pengaruh Pendidikan Gizi Terhadap Pengetahuan dan Sikap Tentang Gizi Anak Sekolah Dasar Nuryanto, Adriyan Pramono, Niken Puruhita, dan Siti Fatimah Muis Jurnal Gizi Indonesia 2014
8 Efektivitas Buku Edukatif Berbasis Games Terhadap Perubahan Pengetahuan Serta Sikap Tentang Sayur dan Buah Anja Farahyani Ferwanda dan Lailatul Muniroh Amerta Nutr 2017 9 Pengaruh Edukasi Stunting Menggunakan Metode Brainstorming dan Audiovisual Terhadap Pengetahuan Ibu dengan Anak Stunting Izka Sofiyya Wahyurin, Arfiyanti Nur Aqmarina, Hiya Alfi Rahmah, Ade Uswatun Hasanah, Christy Nataly Jurnal Ilmu Gizi Indonesia 2019 10 Pengaruh Edukasi
Melalui Media Audio Visual Terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja Overweight Risma Meidiana, Demsa Simbolon, dan Anang Wahyudi Jurnal Kesehatan 2018
Kemudian  pada  tahap  kedua  peneliti melakukan seleksi dan memperoleh 10 artikel. Tahap
ketiga dilakukan dengan mengelompokkan  artikel  yang  dibutuhkan dengan  jangka  waktu  publikasi  5  tahun terakhir  dan  penulis  mendapatkan  3  artikel sebagai referensi utama. Artikel yang digunakan  dalam  penelitian  ini  diterbitkan antara tahun 2016 hingga 2020.

## Hasil
Salah satu upaya penyampaian informasi  mengenai  gizi  kepada  remaja  dapat melalui media edukasi kreatif. Remaja menjadi prioritas  sasaran  edukasi  gizi,  karena  masa remaja  merupakan  masa  peralihan  dari  anak- anak  menjadi  dewasa.  Media  edukasi  yang kreatif  akan  menarik  perhatian  sasaran sehingga hasil dari edukasi tersebut diharapkan  dapat  membawa  perubahan  yang lebih baik bagi sasaran.
a. Karakteristik responden
Tabel 2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Media Pendidikan Jumlah N % *Ular tangga SMA 186 100 Total 186 100 **Poster SMP 140 47,3 SMA 156 52,7 Total 296 100 ***Cakram SMP 8 13,2 SMA 53 86,8 Total 61 100 Sumber: * Anugrah RM, dkk (2018) **Hermina dan Sri (2016)
***Mahmudah dan Siska (2020)
b. Media Kreatif Edukatif
Media  edukasi  merupakan  alat bantu yang berfungsi dalam menjelaskan informasi dalam pembelajaran. Permainan ular tangga
digunakan  sebagai  media  edukatif, dimana  remaja  sebagai  bidaknya. Selain menggunakan media ular
tangga,  media  poster  juga  dapat digunakan dalam penyampaian edukasi  gizi  (Anugrah,  Dyah,  Yolan, 2018).  Selain  itu,  penelitian  yang dilakukan  oleh  Hermina  dan  Sri (2017)  menggunakan  poster  sebagai alat  bantu  edukasi  gizi  pada  remaja terkait keluarga
sadar gizi (KADARZI). Pemanfaatan media
kreatif  lainnya  yang  dapat  dijadikan sebagai  alat  bantu  dalam  pemberian edukasi gizi yaitu cakram gizi (Mahmudah & Siska, 2020).
c. Pengetahuan Gizi Remaja
Tabel 3 Perubahan Pengetahuan Gizi Remaja *Ular tangga Pengetahuan Gizi Mean n Sebelum 75,78 186 Sesudah 90,37 186 **Poster Pengetahuan Gizi Baik Persentase n Membaik 78,25 296 Tetap 17,2 Menurun 4,55 ***Cakram gizi Pengetahuan Gizi Baik Persentase n Sebelum 70,5 43 Sesudah 80,3 49 Sumber: * Anugrah RM, dkk (2018) **Hermina dan Sri (2016)
***Mahmudah dan Siska (2020)
Rata  –  rata  pengetahuan  gizi siswa  sebelum  intervensi  dengan media  ular  tangga  yaitu  75,78±8,95 dan  meningkat  menjadi  90,37±6,3 (Anugrah, Dyah, Yolan, 2018).
Hasil dari penelitian menunjukkan peningkatan
pengetahuan  siswa  sebanyak  78,25%
dan sebanyak 4,55% menurun (Hermina & Sri, 2017).
Hasil penelitian mengenai pengaruh  penggunaan  media  cakram gizi  terhadap  pengetahuan  remaja mengenai  konsumsi  buah  dan  sayur menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan pada remaja yang memiliki  pengetahuan  baik  sebanyak 43  orang  (70,5%)  meningkat  menjadi 49  orang  (80,3%)  setelah  dilakukan intervensi (Mahmudah & Siska, 2020).

## Pembahasan
a. Media Kreatif Edukatif Keberhasilan edukasi gizi melalui  berbagai  media  kreatif  dilihat dari  hasil  penilaian  pengetahuan  gizi subjek.  Jika  ditemukan  peningkatan pengetahuan  gizi  subjek,  maka  dapat dikatakan edukasi gizi tersebut
berhasil.
Permainan  ular  tangga  berisi beberapa pertanyaan yang harus dijawab  dan  apabila  jawaban  benar maka  remaja  dapat  mengocok  dadu, kemudian  jumlah  angka  yang  muncul pada  dadu  akan  mengarahkan  remaja menuju  kotak  tujuan.  Setiap  kotak memuat gambar yang berkaitan
dengan edukasi obesitas remaja. Edukasi gizi dengan metode permainan ular tangga tersebut menunjukkan  hasil  bahwa  permainan ular tangga meningkatkan pengetahuan gizi pada remaja (Anugrah, Dyah, Yolan, 2018). Poster  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  berjumlah  5  poster dengan  materi  yang  berbeda.  Materi poster  tersebut  diantaranya  materi sayur dan buah, makan pagi, penimbangan remaja usia 13-15 tahun, penimbangan remaja usia 16-18 tahun, dan  anemia  remaja  (Hermina  &  Sri, 2017)
Penelitian  mengenai  pengaruh
penggunaan media cakram gizi terhadap pengetahuan remaja mengenai  konsumsi  buah  dan  sayur menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan pada remaja  (Mahmudah & Siska, 2020).
b. Pengetahuan Gizi Remaja
Hasil  penelitian  edukasi  gizi yang  dilakukan  oleh  Anugrah,  Dyah, dan Yolan (2018) menunjukkan bahwa permainan  ular  tangga  meningkatkan pengetahuan gizi pada remaja.
Penelitian  serupa  juga  telah  dilakukan pada  sejumlah  siswa  SD  di  Kota Malang  pada  tahun  2019.  Rata  –  rata skor pengetahuan gizi seimbang sebelum intervensi dan sesudah intervensi  dari  53,33  menjadi  77,17
(Nurmaningtyas, dkk., 2019). Penelitian  lain  pada  siswa  SMP  PGRI 1  Surakarta  tahun  2019  dengan menggunakan ular tangga menunjukkan hasil serupa, ada peningkatan pengetahuan gizi seimbang  siswa  yaitu  nilai  rata  –  rata sebelum intervensi hanya 52
meningkat menjadi 81 setelah intervensi  (Nurzihan  &  Oktaviana, 2020).
Penelitian  yang  dilakukan  oleh Hermina dan Sri (2017) menggunakan poster  sebagai  alat  bantu  edukasi  gizi pada remaja terkait keluarga sadar gizi (KADARZI) menunjukkan peningkatan  pengetahuan  siswa.  Hasil penelitian  lain  juga    menunjukkan peningkatan  pengetahuan  dan  sikap anak  tentang  gizi  seimbang  di  SDN Ploso I-172 Surabaya pada tahun 2017 (Indraswari, 2019).
Hasil penelitian mengenai edukasi  gizi  menggunakan  media poster  dan  buku  saku  membuktikan mampu  meningkatkan  pengetahuan dan sikap gizi pada anak sekolah dasar setelah  diberikan  edukasi  selama  3 bulan    (Nuryanto,  dkk.,  2014). Penelitian  pendidikan  gizi  melalui media buku edukatif berbasis permainan  juga  mampu  meningkatkan pengetahuan  dan  sikap  siswa  tentang sayur dan buah (Ferwanda & Muniroh, 2017).
Penelitian  mengenai  pengaruh penggunaan media cakram gizi terhadap pengetahuan remaja mengenai  konsumsi  buah  dan  sayur menunjukkan adanya peningkatan
pengetahuan  pada  remaja.  Penelitian lain  menggunakan  media  cakram  gizi dengan  tujuan  untuk  mengetahui pengaruhnya  terhadap  pengetahuan remaja  mengenai  konsumsi  buah  dan sayur juga menunjukkan adanya
peningkatan pengetahuan remaja (Mahmudah dan Siska, 2020).
Selain melalui media-media tersebut,  penelitian  dengan  metode brainstorming dan  audio  visual  juga menunjukkan adanya peningkatan rata-rata  skor  pengetahuan  ibu  (Izka, dkk., 2019). Edukasi
gizi
menggunakan  media  audio  visual dilakukan pada siswa overweight SMP
Negeri  4  Kota  Bengkulu  dan  SMP  IT
Iqra’ Bengkulu dengan tujuan mengetahui  pengaruh  media  tersebut terhadap pengetahuan dan peningkatan sikap  mengenai  gizi.  Dari  penelitian tersebut  didapatkan  hasil  adanya pengaruh  edukasi  media  audio  visual dan  leaflet  terhadap  peningkatan pengetahuan dan sikap remaja overweight  dan  obesitas  (Meidiana, dkk., 2018).

## Kesimpulan
Pemanfaatan  media  kreatif  edukasi  gizi diharapkan dapat mempermudah penyampaian informasi  di  kalangan  remaja.  Media  kreatif sebagai alat bantu dalam penyampaian edukasi gizi  pada  remaja  terbukti  meningkatkan pengetahuan  gizi.  Mulai  dari  media  kreatif permainan  ular  tangga,  poster,  cakram  gizi,
leaflet,  buku  saku  hingga  audio  visual semuanya  telah  menunjukkan  hasil  yang positif.  Semua  penelitian  pengaruh  edukasi gizi melalui media kreatif memiliki hasil selalu ada  peningkatan  pengetahuan  gizi  dari responden.

## Referensi
[1] Anugr ah  RM,  Dyah  KW,  Yolan  FA. Pengaruh  Pendidikan  Gizi  Melalui
Permainan Ular Tangga Terhadap
Pengetahuan  Gizi  Remaja.  Jurnal  Gizi dan Kesehatan. 2018; 10(24): 100-106.
[2] Arsyad,  Azhar.  Media  Pembelajaran. syhar,  R.  Kreatif  Mengembangkan Media  Pembelajaran.  Jakarta,  Raja Grafindo, 2016.
[3] Desy,  ES.  Pengaruh  Buku  Saku  Gizi Terhadap  Tingkat  Pengetahuan  Gizi
Pada  anak  Kelas  5  Muhammadiyah Dadapan  Desa  Wonokerto  Kec.Turi Kab.Sleman Yogyakarta. Jurnak Kesehatan Masyarakat. 2012; 6(2): 162- 232.
[4] Ferwanda  AF & Muniroh  L. Efektivitas Buku Edukatif Berbasis Games Terhadap  Perubahan  Pengetahuan  Serta Sikap Tentang  Sayur dan Buah.  Amerta
Nutr. 2017; 1(4): 389-397.
[5] Herman,  dkk.  Pengaruh  Edukasi  Gizi Menggunakan Leaflet KEMENKES
Terhadap  Perilaku  Konsumsi  Sayur  dan Buah  Pada  Remaja  di  SMA  Negeri  10 Makasar.  The  Journal  of  Indonesian
Community  Nutrition.  2020;  9(1):  39-
50.
[6] Hermina  &  Sri,  P.  Pengembangan Media  Poster  Sebagai  Alat  Bantu Edukasi  Gizi  Pada  Remaja  Terkait Keluarga  Sadar  Gizi  (KADARZI). Jurnal  Penelitian  Gizi  dan  Makanan. 2016; 39(1): 15-26.
[7] Indraswari,  SH.  Pengaruh  Pendidikan Gizi  Dengan  Poster  dan  Kartu  Gizi Terhadap  Peningkatan  Pengetahuan  dan Sikap  Anak  Tentang  Gizi  Seimbang  di SDN  Ploso  I-172  Surabaya.  The Indonesian  Journal  &  Public  Health. 2019; 14(2): 210-220.
[8] Izka  SW,  Arfiyanti  NA,  Hiya  AR,  Ade
UH,  & Christy  NBS.  Pengaruh  Edukasi Stunting Menggunakan Metode Brainstorming dan Audiovisual Terhadap  Pengetahuan  Ibu  Dengan
Anak  Stunting.  Ilmu  Gizi  Indonesia. 2019; 2(2): 141-146.
[9] Machfoedz,  I  &  Suryani,  S.  Pendidikan
Kesehatan Bagian Dari Promosi Kesehatan. Yogyakarta, Fitramaya,
2011.
[10] M ahmudah  U  dan    Siska  PS.  Pengaruh
Penggunaan Media Cakram Gizi Terhadap Pengetahuan Remaja Mengenai  Konsumsi  Buah  dan  Sayur. Ilmu  Gizi  Indonesia.  2020;  3(2):  155- 162.
[11] Mardalena,  I.  Dasar-dasar  Ilmu  Gizi
Dalam Keperawatan. Yogyakarta, Pustaka Baru Press, 2017.
[12] Meidi ana  R,  Demsa  S,  &  Anang  W. Pengaruh Edukasi Melalui Media Audio Visual Terhadap Pengetahuan dan Sikap
Remaja  Overweight.  Jurnal  Kesehatan.
2018; 9(3): 478-484.
[13] Notoatmodjo, S. Ilmu Kesehatan
Masyarakat (prinsip-prinsip dasar).
Jakarta, Rineka Cipta, 2003.
[14] Notoatmodjo,  S.  Promosi  Kesehatan Teori  dan  Aplikasi.  Jakarta,  Rineka Cipta, 2010.
[15] Nurmaningtyas,  R,  dkk.  Penyuluhan Pesan  Gizi  Seimbang  Dengan  Media Permainan Ular Tangga Terhadap Pengetahuan Gizi Siswa Sekolah Dasar. Jurnal Ilmiah Vidya. 2019; 27(1): 23-29.
[16] Nuryanto,  Pramono  A,  Puruhita  N,  & Muis  SF.  Pengaruh  Pendidikan  Gizi
Terhadap Pengetahuan dan Sikap
Tentang  Gizi  Anak  Sekolah  Dasar.
Jurnal  Gizi  Indonesia.  2014;  3(1):  32- 36.
[17] Nurzihan, NC & Oktaviana, P. Peningkatan Pengetahuan Remaja Tentang Pedoman Umum Gizi Seimbang  Dengan  Permainan  Ular Tangga Gizi di SMP PGRI 1 Surakarta. Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan. 2020; 6(2): 95-101.
[18] Suhardjo.  Berbagai  Cara  Pendidikan Gizi. Jakarta, Bumi Aksara, 2003.