## BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

## PELATIHAN HOMEMADE PEPAYA SOAP BAGI KELOMPOK IBU PRODUKTIF DI KENAGARIAN SALIBUTAN KECAMATAN LUBUK ALUNG KABUPATEN PADANG PARIAMAN
Des M 1 , Mades Fifendy 1 , Elsa Yuniarti 1* , Rezi Junialdi 2
1 Universitas Negeri Padang, 2 Universitas Nahdlatul Ulama Sumatera Barat *elsayuniarti@gmail.com

## Abstract
Housewives in Nagari Salibutan are identical with taking care of the family at home, even though housewives can do productive activities to help family income by utilizing plantation products. Nagari Salibutan has an agricultural  typology.  In  addition  to  rice  fields  and  forests,  Nagari  has  a  fairly  large  plantation  of  500 hectares.  One  of  the  garden  products  produced  by  Nagari  Salibutan  is  Papaya  Fruit.  One  of  the  products produced from papaya fruit is soap. Soap produced by papaya fruit is healthy because the manufacturing process is natural, this soap can also be used as an original souvenir of Kenagarian Salibutan. Besides that, soap  from  papaya  fruit  during  the  current  COVID-19  pandemic,  can  be  used  by  the  public  to  wash  their hands.  From  the  analysis  of  the  situation,  people  in  Kenagarian  Salibutan  need  to  be  equipped  with knowledge of the use of Papaya Fruits into products of economic value such as soap, so that people do not only sell papayas at low prices.
Keywords: papaya; soap; productive mom.

## Abstrak
Ibu  Rumah  Tangga  Nagari  Salibutan  identik  dengan  kegiatan  mengurus  keluarga  dirumah,  padahal  Ibu Rumah  Tangga  bisa  melakukan  kegiatan  produktif  untuk  membantu  pendapatan  keluarga  dengan memanfaatkan  hasil  perkebunan.  Nagari  Salibutan  memiliki  tipologi  pertanian.  Selain  sawah  dan  hutan Nagari ini memiliki perkebunan yang cukup luas yaitu 500 Ha. Salah satu hasil kebun yang dihasilkan Nagari Salibutan yaitu Buah Pepaya. Salah satu produk yang dihasilkan dari buah papaya yaitu Sabun. Sabun yang dihasilkan buah papaya sehat karena proses pembuatannya alami, sabun ini juga bisa dijadikan souvenir asli Kenagarian  Salibutan.  Disamping  itu  sabun  dari  buah  papaya  saat  pandemi  COVID-19  saat  sekarang,  bisa dimanfaatkan  masyarakat  untuk  mencuci  tangan.  Dari  analisis  situasi,  masyarakat  di  Kenagarian  Salibutan perlu  dibekali  pengetahuan  pemanfaatan  Buah  Pepaya  menjadi  produk  bernilai  ekonomi  seperti  sabun, sehingga masyarakat tidak hanya menjual buah papaya dengan harga yang murah.
Kata Kunci: pepaya; sabun; ibu produktif
Submitted: 2021-09-05 Revised: 2021-10-08 Accepted: 2021-10-31

## Pendahuluan
Nagari Salibutan merupakan nagari yang berada didalam Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang  Pariaman.  Secara  geografis  nagari  ini  berbatasan  sebelah  Utara  dengan  Nagari  Pasie Laweh,  sebelah  Selatan  dengan  Nagari  Lubuk  Alung  (Kementerian  Dalam  Negeri  Republik Indonesia Direktorat Jenderal Bina Pemerintahan Desa, 2020a).
Jumlah  Kepala  Keluarga  di  Kenagarian  Salibutan  sebanyak  512  KK,  yangterdiri  dari  374  KK keluarga sejahtera dan 138 KK keluarga prasejahtera. Dari jumlah KK tersebut masyarakat usia 18- 56  tahun  yang  menjadi  Ibu  Rumah  Tangga  sebanyak  42  orang  (Kementerian  Dalam  Negeri Republik  Indonesia  Direktorat  Jenderal  Bina  Pemerintahan  Desa,  2020b).  Selama  ini  Ibu  Rumah Tangga  identik  dengan  kegiatan  mengurus  keluarga  di  rumah,  padahal  Ibu  Rumah  Tangga  bias melakukan  kegiatan  produktif  lain  untuk  membantu  pendapatan  keluarga.  Salah  satu  kegiatan produktif yang dapat dilakukan Ibu Rumah Tangga yaitu membuat sabun pepaya.
Nagari  Salibutan  memiliki  tipologi  pertanian.  Selain  sawah  dan  hutan  Nagari  ini  memiliki perkebunan  yang  cukup  luas  yaitu  500  Ha  (Kementerian  Dalam  Negeri  Republik  Indonesia Direktorat Jenderal Bina Pemerintahan Desa, 2020c). Salah satu hasil kebun yang dihasilkan Nagari Salibutan  yaitu  Buah  Pepaya.  Pepaya  dengan  Bahasa  latin  ( Carica  papaya L.)  memiliki  banyak manfaat, hampir seluruh bagian tanaman pepaya dapat dimanfaatkan, mulai dari daging buah, biji, hingga  daunnya.  Buah  pepaya  banyak  mengandung  nutrisi  yang  bermanfaat  bagi  Kesehatan,
[Vol. 2 No 4, 2021, pp. 1002-1006] 1003
terutama serat dan vitamin A. Vitamin A baik untuk kesehatan mata, sementara seratnya sangat baik untuk kesehatan system pencernaan ( Mandalika, et al., 2014) .
Buah  papaya  yang  di  panen  umumnya  memiliki  rata-rata  harga  jual  Rp.2.000/kg  (Faisal, 2015).  Pada  saat  dipanen  harga  pepaya  cenderung  turun  karena  jumlahnya  yang  melimpah, sementara  itu  pemanfaatan  buah  Pepaya  selain  untuk  dikonsumsi  secara  langsung  belum  ada. Agar  buah  pepaya  memiliki  nilai  ekonomi  yang  tinggi,  maka  perlu  inovasi  untuk  menghasilkan produk jual lainnya. Salah satu produk yang dihasilkan dari buah pepaya yaitu Sabun, buah Pepaya yang  matang  dan  tidak  laku  di  pasar  juga  bisa  digunakan  agar  tidak  menjadi  sampah  yang merusak lingkungan. Sabun yang dihasilkan buah pepaya juga sehat karena proses pembuatannya yang alami, sabun ini bisa dijadikan souvenir asli Kenagarian Salibutan. Disamping itu sabun dari buah papaya saat pandemi COVID-19 saat sekarang, bisa dimanfaatkan masyarakat untuk sering mencucitangan.  Selain  menjagajarak  dan  menghindari  kerumunan,  mencuci  tangan  merupakan salah  satu  protocol  kesehatan  yang  dianjurkan  pemerintah  agar  penyebaran  COVID-19  dapat terkendali.
Berdasarkan latar belakang ini, tim pelaksana dari jurusan Biologi FMIPA UNP, sesuai dengan Dharma ketiga dari Tri Dharma Perguruan Tinggi bekerjasama melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada  Masyarakat  di  Kenagarian  Salibutan  yaitu  dalam  bentuk  kegiatan  PKM  Pelatihan Homemade Pepaya Soap Bagi Kelompok Ibu Produktif di Kenagarian Salibutan Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman.

## Metode
Cara  penerapan  IPTEK  dilakukan  dalam  bentuk  workshop  yang  dibagi  atas  dua  bentuk kegiatan yaitu:
1. Penyampai materi oleh narasumber tentang manfaat dan cara mengolah buah Pepaya menjadi sabun.
2. Workshop/Praktek  mengenai  penerapan  proses  safonifikasi  dalam  pengolahan  buah  Pepaya menjadi sabun.
Untuk melihat keberhasilan dari kegiatan ini, perlu dilakukan evaluasi. Supaya penyuluhan dan pelatihan  ini  berjalan  dengan  lancer  sesuai  dengan  apa  yang  direncanakan,  maka  dilakukan beberapa kegiatan persiapan sebagai berikut:
1. Melaksanakan  pertemuan/diskusi  dengan  anggota  pelaksana  pelatihan  untuk  merumuskan langkah-langkah  dalam  pelaksanaan  pelatihan  ini,  terutama  yang  berhubungan  dengan penyusunan proposal, penetapan jadwal, pembagian tugas dan menentukan materi pelatihan. Tujuan  pertemuan  dan  diskusi  ini  adalah  dalam  rangka  pemantapan  rencana  dan  mencari masukan baru yang berhubungan dengan pelatihan yang dilaksanaan.
2. Memilih  tempat  pelaksanaan  pengabdian  yang  sesuai  dengan  latar  belakang  kebutuhan masyarakat.
3. Pelaksanaan  kegiatan  berikutnya  adalah  menetapkan  peserta,  jadwal  kegiatan  dan  tempat dimana kegiatan dilaksanakan.
4. Penetuan  peserta,  peserta  ditentukan  oleh  Walinagari  Salibutan  Kecamatan  Lubuk  Alung Kabupaten Padang Pariaman.
Dalam  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini,  tim  pelaksana  memiliki kepakaran  yang  sesuai  dengan  pengabdian  masyarakat  ini  yaitu  dibidang  biologi  dan  teknik lingkungan khusus mata kuliah anatomi dan morfologi tumbuhan, bioteknologi, mikrobiologi, daur ulang  sampah  serta  kewirausahaan.  Ketua  dan  anggota  pengusul  adalah  dosen  yang  mengajar dijurusan  biologi  FMIPA  UNP  dan  Dosen  Program  Studi  Teknik  Lingkungan  Fakultas  Teknik  UNU Sumbar.  Dalam  PKM  ini  tim  dibantu  oleh  laboran  dan  mahasiswa  yang  sudah  mengambil  mata
Des M, Fifendy, Yuniarti, Junialdi, Pelatihan homemade pepaya soap bagi kelompok ibu produktif 1004
kuliah  bioteknologi  dan  biokimia  dimana  mereka  sudah  mempraktekan  pembuatan  sabun  dalam proses pembelajaran.
Berdasarkan  pengalaman  diatas  dan  permintaan  dari  masyarakat  setempat,  maka  kami  dari tim pengabdian Jurusan Biologi FMIPA UNP dan Program Studi Teknik Lingkungan Fakultas Teknik UNU  Sumbar  akan  mengadakan  PKM  Pelatihan Homemade  Papaya  Soap Bagi  Kelompok  Ibu Produktif  di  Kenagarian  Salibutan  Kecamatan  Lubuk  Alung  Kabupaten  Padang  Pariaman.  Dalam pelatihan ini akan disosialisasikan dan diikuti dengan praktek teknik-teknik mengolah buah pepaya menjadi produk bernilai ekonomi tinggi yaitu sabun. Selain itu juga akan disosialisasikan dampak sampah organik terhadap lingkungan, sehingga masyarakat mau memanfaatkan sampah menjadi produk  yang  bisa  dimanfaatkan  lagi.  Produk  yang  dihasilkan  dari  pemanfaatan  buah-buah  bisa dijadikan  souvenir  khas dari  daerah setempat. Hasil yang  diharapkan adalah masyarakat mampu mengolah buah papaya menjadi produk yang bernilai ekonomi.

## Hasil dan Pembahasan
Gambar 1. Produk sabun dari buah Pepaya yang dapat dijadikan souvenir khas Nagari Salibutan Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman.
Gambar  1  menunjukan  produk  sabun  yang  dihasilkan  dari  buah  pepaya.  Sabun  yang dihasilkan  dari  buah  pepaya  adalah  sabun  yang  sehat  karena  proses  pembuatannya  yang  alami, sabun  ini  bisa  dijadikan  souvenir  asli  Kenagarian  Salibutan,  disamping  itu  didaerah  ini  juga terdapat  beberapa  objek  wisata  air  seperti  Air  Terjun  Nyarai  sehingga  souvenir  sabun  tersebut sangat menunjang dijual kepada pengunjung wisata Air Terjun Nyarai tersebut. Sabun dari buah papaya saat pandemi COVID-19 saat sekarang,  juga  bisa dimanfaatkan  masyarakat  untuk  sering mencuci  tangan.  Selain  menjaga  jarak  dan  menghindari  kerumunan,  mencuci  tangan  merupakan salah  satu  protocol  kesehatan  yang  dianjurkan  pemerintah  agar  penyebaran  COVID-19  dapat terkendali.
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat [Vol. 2 No 4, 2021, pp. 1002-1006] 1005
Gambar 2 . Pelaksanaan pelatihan Homemade Papaya Soap bagi kelompok Ibu Produktif di Kenagarian Salibutan Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman.
Gambar  2  menunjukan  pelaksanaan  kegiatan  pelatihan  Homemade  Pepaya  Soap  bagi  Ibu Produktif di Kenagarian Salibutan Kecamtan Lubuk Alung  Kabupaten Padang  Pariaman. Kegaiatan pengabdian ini dilakukan dalam dua bentuk yaitu (1) Penyampai materi oleh nara sumber tentang manfaat dan cara mengolah buah Pepaya menjadi  sabun, serta (2)  Workshop/Praktek  mengenai penerapan  proses  safonifikasi  dalam  pengolahan  buah  Pepaya  menjadi  sabun.  Pelatihan/Praktek dilakukan pada hari  Sabtu tanggal 24 Juli 2021. Para peserta yang  hadir  pada kegiatan tersebut sebanyak 20 orang yang terdiri dari kelompok Ibu PKK Nagari Salibutan Kecamatan Lubuk Alung Kabupaten Padang Pariaman.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil kegiatan dan pembahasan, maka kesimpulan sebagai berikut : 1). Pelatihan pembuatan sabun  dari  buah pepaya telah berhasil  dilaksanakan dengan penyerapan materi  teori dan praktek oleh peserta dengan baik. Pemanfaatan buah pepaya untuk menjadi produk bernilai ekonomi  sabun  menjadi  pengetahuan  baru  bagi  peserta.  Di  samping  itu  peluang  usaha pemberdayaan  Ibuk  Produktif  di  Kenagarian  Salibutan  untuk  membuat  sabun  dari  buah  pepaya sebagai  souvenir  khas  daerah  tersebut  bisa  dilakukan.  2).  Hasil  menunjukan  bahwa  peserta mampu  mempraktekan  sendiri  wawasan  dan  keterampilan  yang  didapat  selama  pelatihan, sehingga peserta dapat membuat sabun dari buah papaya secara mandiri.

## Daftar Pustaka
Faisal, H. N. (2015). Analisis Pendapatan Usahatani Dan Saluran Pemasaran Pepaya (Carica Papaya L)  Di  Kabupaten  Tulungagung  (Studi  kasus  di  Desa  Bangoan,  Kecamatan  Kedungwaru, Kabupaten Tulungagung). Jurnal Agribis , 11 (13), 12-28.
Kementerian  Dalam  Negeri  Republik  Indonesia  Direktorat  Jenderal  Bina  Pemerintahan  Desa. (2020a). Data Pokok Desa/Kelurahan.
http://prodeskel.binapemdes.kemendagri.go.id/dpokok_grid_t01/
Kementerian  Dalam  Negeri  Republik  Indonesia  Direktorat  Jenderal  Bina  Pemerintahan  Desa. (2020b). Daftar Isian Tingkat Perkembangan Desa Dan Kelurahan.
http://prodeskel.binapemdes.kemendagri.go.id/laporan_terkini_tingkat/laporan_terkini_tingk at.php ?
Des M, Fifendy, Yuniarti, Junialdi, Pelatihan homemade pepaya soap bagi kelompok ibu produktif 1006
Kementerian  Dalam  Negeri  Republik  Indonesia  Direktorat  Jenderal  Bina  Pemerintahan  Desa. (2020c). Daftar Isian Potensi Desa Dan Kelurahan. http://prodeskel.binapemdes.kemendagri.go.id/laporan_terkini_potensi/laporan_terkini_pote nsi.php ?
Mandalika, W. C., Wicaksono, D. A., & Leman, M. A. (2014). Pengaruh Konsumsi Pepaya (Carica Papaya)  dalam  Menurunkan  Indeks  Debris  pada  Anak  Usia  10-12  tahun  di  SDN  103 Manado. e-GiGi , 2 (2).