## Tata laksana pemotongan kuku pada sapi perah
Hinarno 1 , Henny Endah Anggraeni 1, *, Fathul Bari 2 , Asep Suwandi 2 , Iyus Setiawan 2 , Rukmana 2
1 Program Keahlian Paramedik Veteriner Program Diploma, Institut Pertanian Bogor, Bogor
2 Koperasi Peternakan Sapi Bandung Utara (KPSBU) Lembang, Bandung
ABSTRAK: Hoof trimming aims to restore normal hoof position, cleaning up dirts at slit hoof, avoiding lameness, facilitate early detection of laminitis and infection. This final report is purpose to explain the hoof treatment and trimming in dairy cows at Koperasi Peternakan Sapi Bandung Utara (KPSBU) Lembang West Java. Primary data obtained discuss with interviewees and join activities of hoof trimming and treatment such as preparing equipment,  handling dairy cows, and hoof trimming im- plementation. Thus secondary data supported by study literature. Hoof trimming in dairy cows at KPSBU Lembang is carried out every 4-6 months. First, farmer should report hoof trimming implantation to officer of health. Officer prepared hoof trim- ming  equipments.  Dairy  cows  were  handled  before  hoof  trimming  began.  Hoof  trimming  done  in  a  standing  position  cows starting from the axial and abaxial wall then continued at the sole. Hoof trimming implementation for avoiding hoof infection which disserves dairy cow production.

## Keywords:
KPSBU Lembang, hoof, dairy cows, hoof trimming

## ■ PENDAHULUAN
Kegiatan  pemotongan  kuku  pada  sapi  bertujuan  untuk mengembalikan posisi normal kuku, membersihkan kotoran pada  celah  kuku,  menghindari  pincang,  mempermudah deteksi  dini  laminitis  dan  kemungkinan  terjadinya  infeksi pada  kuku  (Sudono  2003).  Kuku  harus  mendapat  perhatian terutama pada ternak  yang selalu berada di dalam kandang. Raven  (1992)  menyatakan  bahwa  lingkungan  yang  lembab dan  kotor  akan  mempermudah  timbulnya  luka  pada interdigiti yang akan menyebabkan masuknya kuman. Kuku sapi  yang  tidak  dipotong  merupakan  faktor  penyebab terjadinya  penyakit  pada  kuku.  Kuku  yang  panjang  juga dapat  menyebabkan  kelainan  pada  bagian  kaki.  Menurut Greenough (1996) Setiap bagian kuku sangat penting untuk menunjang  peforma  dari  hewan  tersebut,  sehingga  sekecil apapun  gangguan  yang  dialami  oleh  bagian  tertentu  akan memengaruhi kesehatan hewan.
Pemotongan  kuku  berpengaruh  terhadap  kejadian footrot dan  cukup  bermakna,  artinya  kalau  kuku  tidak  pernah dipotong maka kejadian footrot akan semakin besar (Raven 1992).  Secara  umum,  kuku  kaki  depan  lebih  lebar  dan bidang  tumpu  cenderung  bulat  dibandingkan  kuku  kaki belakang  yang  lebih  sempit  dengan  bidang  tumpu  lebih oval.  Kuku  kaki  depan  sapi  selain  menopang  badan  juga sebagai peredam getaran saat berjalan (Ramey 1995 Draper and Houghton 2000).
Tujuan  penulisan  ini  adalah  menjelaskan  cara  perawatan dan  pemotongan  kuku  pada  kaki  sapi  perah  melalui  studi kasus  di  Koperasi  Peternakan  Sapi  Bandung  Utara (KPSBU) Lembang Jawa Barat.

## ■ BAHAN DAN METODE
Pengamatan  dan  pengambilan  data  dilakukan  di  KPSBU Lembang, Komplek Pasar Panorama, Kecamatan Lembang, Kabupaten  Bandung  Barat,  Provinsi  Jawa  Barat.  Data primer  didapatkan  dengan  melakukan  tanya  jawab  dengan narasumber terkait dalam proses perawatan dan pemotongan kuku sapi. Data sekunder merupakan data-data pendukung  yang  dikumpulkan  dari  berbagai  sumber  hasil studi  kepustakaan,  yaitu  melalui  buku,  jurnal,  dan  data pemotongan kuku di KPSBU Lembang.

## ■ HASIL DAN PEMBAHASAN
KPSBU  Lembang  menerapkan  perawatan  kuku  induk  sapi setiap  4-6  bulan  sekali.  Pemotongan  dan  perawatan  kuku dilaksanakan  sebelum  kuku  sapi  terlalu  panjang  agar  tidak terjadi  kelainan  dan  kerusakan  pada  kuku  induk  sapi. Peternak  memeriksa  kuku  pada  saat  pemerahan  pagi, kemudian melaporkan kepada Petugas Administrasi Daerah (PAD)  di  Tempat  Pengumpulan  Susu  (TPS).  Setelah  itu, PAD  melaporkan  laporan  dari  peternak  kepada  Petugas Potong  Kuku  KPSBU.  Persiapan  hewan  dilakukan  sesaat sebelum dilakukan pemotongan kuku. Petugas potong kuku melakukan  pemeriksaan  secara  inspeksi.  Ternak  yang terlihat  memiliki  kuku  panjang  langsung  dilakukan pemotongan  kuku.  Proses  pemotongan  kuku  di  KPSBU dilakukan  dengan  posisi  sapi  dalam  kondisi  berdiri  karena
ISSN 2581-2416 DOI: http://dx.doi.org/10.29244/avl.1.2.11-12 http://journal.ipb.ac.id/index.php/arshivetlett
Diterima: 08-11-2017 | Direvisi: 06-12-2017 | Disetujui: 17-01-2018 © 2018 CC-BY-SA. Ini adalah artikel Open Access yang didistribusikan ber- dasarkan ketentuan dari Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 Inter- national License ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ).
jumlah petugas potong kuku sangat terbatas.
Alat-alat  yang  digunakan  adalah  pisau,  palu,  kikir,  dan rennet . Rennet digunakan untuk merapikan kaki bagian sole yang  menebal  (Williamson  and  Payne  1993).  Pemotongan pada bagian axial  wall dan abaxial wall dilakukan  terlebih dahulu  pada  kaki  kanan  depan,  setelah  itu  kaki  kanan belakang,  kaki  kiri  belakang,  dan  terakhir  kaki  kiri  depan atau sebaliknya menggunakan pisau seperti pada Gambar 1. Pemotongan kuku sapi dilakukan sampai batas white line.
Gambar 1. Skema alur proses pemotongan kuku kaki sapi: (a) Kaki kanan depan, (b) Kaki kanan belakang, (c) Kaki kiri belakang, (d) Kaki kiri depan
Pemotongan  pada  bagian sole kaki  sapi  menggunakan rennet dengan  cara  menggangkat  kaki  sapi  satu  persatu dengan  arah  sama  seperti  pemotongan  kuku  bagian axial wall dan abaxial  wall .  Pemotongan  pada  bagian sole dilakukan  secara  hati-hati  agar  tidak  terlalu  dalam  dan sampai melukai pembuluh darah (Gambar 2).
Gambar 2. Proses pemotongan (a), pengikiran (b), dan pemotongan kuku kaki sapi pada bagian sole (c).
Pemotongan  pada  bagian sole dilakukan  secara  hati-hati agar  tidak  terlalu  dalam  dan  sampai  melukai  pembuluh darah yang terdapat pada bagian kaki sapi. Hasil kuku yang telah dirapikan dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3 Kuku sapi yang telah dirapikan
Hal-hal yang memengaruhi kesehatan kuku adalah sistem pemeliharaan,  alas  kandang,  kebersihan  kandang,  pakan, dan  program  pemotongan  kuku.  Menurut  AAK  1995, pemotongan kuku sapi dapat dilakukan dengan merobohkan sapi  terlebih  dahulu  menggunakan  tali,  kandang  jepit,  atau menambatkan  kaki  sapi  pada  tiang.  Proses  pemotongan kuku  sapi  dengan  cara  tersebut  memerlukan  minimal  3-4 petugas  kesehatan  hewan.  Kemudian  kuku  sapi  dipotong menggunakan  pisau  potong  kuku  sapi  ( kame  gata )  atau menggunakan gerinda tangan.

## ■ SIMPULAN
Pemotongan  kuku  pada  induk  sapi  di  KPSBU  Lembang telah  dilakukan  sesuai  dengan  rekomendasi  instansi pemerintah  yaitu  dengan  jangka  waktu  4-6  bulan  sekali. Prosedur  pemotongan  kuku  di  KPSBU  diawali  dengan pelaporan oleh peternak kepada petugas. Pemotongan kuku dilakukan dalam posisi sapi berdiri diawali dari bagian axial dan abaxial wall kemudian dilanjutkan di bagian sole .

## ■ INFORMASI PENULIS

## Penulis untuk Korespondensi
*HEA: henny.ea12@gmail.com Program Keahlian Paramedik Veteriner, Program Diploma, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Cilibende Jl Kumbang No 14 Bogor 16151

## ■ PUSTAKA ACUAN
AAK.  1995.  Petunjuk  praktis  beternak  sapi  perah.  Yogyakarta: Penerbit Kanisius Draper  J,  Houghton  K.  2000.  The  complete  encyclopedia  of  the horse:  a  comprehensive  guide  to  breeds  and  horse  and  pony care. United Kingdom: Southwater.
Greenough,  Paul  R,  Laverne  M.  1996.  Zinpro  Corporation's illustrated  handbook  on  cattle  lameness.  Journal  of  the  South African Veterinary Association. 67(1): 7-7
Ramey  DW.  1995.  Horse  feather:  fact  versus  myths  about  your horse’s health. USA: Macmillan Company
Raven TE. 1992. Cattle footcare and claw trimming. United King- dom: Farming Press Books. p3-125.
Sudono A, Rosdiana RF, Setiawan BS. 2003. Beternak sapi perah secara intensif. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Williamson G, Payne WJA. 1993. Pengantar peternakan di daerah tropis. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.