ANALISIS UJI TANTANG UDANG VANAME ( Litopenaeus vannamei ) YANG DIBERI BAKTERI PROBIOTIK Bacillus sp. D2.2 DAN EKSTRAK UBI JALAR SEBAGAI SINBIOTIK
ANALYSIS OF CHALLENGE TEST ON VANAME SHRIMP ( Litopenaeus vannamei ) FED WITH PROBIOTIC BACTERIA Bacillus sp. D2.2 AND SWEET POTATO EXTRACT AS SINBIOTIK
Arlin WIJAYANTI 1 , Nandya DWINITASARI 1 , Uun FEBRIYANI 2 , Esti HARPENI 1 , WARDIYANTO 1
1 Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung
2 Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan Ilmu dan Pendidikan, Universitas Lampung Email: arlinwijayanti05@gmail.com
Abstract, In vaname shrimp cultivation system, bacterial disease is a problem that often arises that mainly caused by the bacteria Vibrio sp. Sinbiotic application is one way to prevent disruption of the disease. Sinbiotic is nutritional supplements that  made from the combination of probiotic and prebiotic that can provide beneficial effects to the host. This research uses a local sinbiotic of probiotic bacteria Bacillus sp. D2.2, which comes from the traditional ponds in the Mulyosari village, Pasir Sakti district, Lampung Timur Regency, Lampung. Prebiotic that used in this research made from meal extracts of purple sweet potato that had the best capability to support the growth of bacteria probiotic Bacillus sp. D2.2. This research aims to know the effectivity of sinbiotic against the infection of vibriosis againts to vaname shrimp by doing analysis of clinical symptoms and tissue damage post test challenge using bacteria Vibrio harveyi . The results showed that addition sinbiotic gave effect to SR 6,25 %, MTD 13,80   hour,  and   clinical   symptoms   and   then   tissue   damage   is   lower   than   without   the   feeding   of sinbiotik.
Key Word: Sinbiotic, probiotic, prebiotic, Bacillus sp. D2.2
Abstrak, Pada sistem budidaya udang vaname penyakit bakterial merupakan permasalahan yang sering timbul terutama yang disebabkan oleh bakteri Vibrio sp. Aplikasi sinbiotik merupakan salah satu cara yang dilakukan untuk mencegah gangguan penyakit tersebut.  Sinbiotik merupakan suplemen nutrisi kombinasi antara probiotik dan prebiotik yang dapat memberikan efek menguntungkan  bagi  inang. Penelitian ini menggunakan sinbiotik lokal berupa bakteri probiotik Bacillus sp. D2.2 yang berasal dari tambak tradisional di Desa Mulyosari, Kecamatan Pasir Sakti, Kabupaten Lampung Timur, Lampung. Prebiotik yang digunakan berupa ekstrak tepung ubi jalar ungu yang memiliki kemampuan terbaik dalam  menunjang  pertumbuhan  bakteri  probiotik Bacillus sp. D2.2. Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui   efektivitas   sinbiotik   terhadap   infeksi   vibriosis   pada   udang   vaname   dengan   melakukan analisis gejala klinis dan kerusakan jaringan pasca uji tantang dengan bakteri Vibrio harveyi . Hasil penelitian  menunjukkan bahwa pemberian pakan sinbiotik mampu meningkatkan nilai SR 6,25 %, MTD 13,80 jam, dan memiliki gejala klinis serta kerusakan jaringan yang lebih rendah dibandingkan tanpa pemberian pakan sinbiotik.
Kata kunci: Sinbiotik, probiotik, prebiotik, Bacillus sp. D2.2
Wijayanti, dkk, Analisis Uji Tantang…………….

## 1. PENDAHULUAN
1. 1.1 Latar Belakang 2. Vibriosis merupakan penyakit   bakterial   yang   sering   timbul dalam    usaha   budidaya   udang   vaname yang disebabkan oleh bakteri  dari genus Vibrio sp.      Salah   satu   cara   untuk pengendalian   penyakit   tersebut   yaitu dengan   melakukan   upaya   pencegahan melalui   peningkatan   sistem   imun   udang dengan   aplikasi   sinbiotik.   Sinbiotik merupakan   suplemen   nutrisi   kombinasi antara   probiotik   dan   prebiotik   yang mampu memberikan efek menguntungkan pada inang.
3. Aplikasi   sinbiotik   pada penelitian  ini   memanfaatkan   probiotik lokal   berupa   bakteri Bacillus sp.   D2.2 yang diperoleh dari tambak tradisional di Desa Mulyosari, Kecamatan Pasir Sakti, Kabupaten   Lampung   Timur,   Provinsi Lampung.  Prebiotik   yang   digunakan berupa  ektrak  tepung  ubi   jalar  ungu sebagai  nutrien yang  diharapkan mampu mengoptimalkan   manfaat   yang   akan diberikan oleh bakteri Bacillus sp. D2.2 terhadap   lingkungan   budidaya.  Untuk mengetahui   efektivitas   sinbiotik   lokal yang   berasal   dari  bakteri Bacillus sp. D2.2 dan  ekstrak ubi jalar  ungu terhadap penyakit   vibriosis   pada   udang   vaname, maka   dilakukan   analisis   uji   tantang dengan   menginfeksikan  udang   vaname mengguakan  bakteri Vibrio   harveyi .
Tujuan   dilakukan   penelitian   ini  yaitu untuk   menganalisis   perbedaan   pengaruh antara   pemberian   pakan   tanpa   sinbiotik dan   pakan   sinbiotik  terhadap   nilai   SR, RPS,  MTD, gejala klinis serta kerusakan jaringan   yang   dialami  udang   vaname pasca uji   tantang   dengan  bakteri Vibrio harveyi .
4. 5. 2.1  METODE PENELITIAN
6. 2.1 Waktu dan Lokasi
7. Penelitian ini dilaksanakan pada   bulan   Februari  –  April  2017   yang
bertempat  di  Balai   Besar   Perikanan Budidaya Laut (BBPBL), Lampung.

## 8. 2.2 Alat dan Bahan
9. Alat  yang   dipergunakan dalam   penelitian   ini   antara   lain   bak kontainer  plastik  berukuran  74x52x40 cm 3 sebagai   wadah   pemeliharaan, serokan, spuit dengan needle 26G 1 ml, cawan   petri,  mikropipet,  pipet   tetes, tabung   reaksi,  erlenmeyer,  timbangan, autoklaf,   inkubator, hot   plate ,   magnet stirrer , mikroskop, aerasi, termometer, pH meter,   DO   meter,   refraktometer, alat sifon,  waring   dan shelter .  Bahan  yang digunakan   antara   lain   udang   vaname ukuran 12 – 15 g sebagai hewan uji, air laut steril, isolat bakteri Bacillus sp. D2.2, tepung   ubi   jalar  ungu,   isolat   bakteri Vibrio harveyi, dan pakan komersial S1 – 02P.
10.
11. 2.3 Prosedur Penelitian
12. 2.3.1 Persiapan Wadah dan Hewan Uji 13. Sebelum digunakan wadah pemeliharaan   didesinfeksi   menggunakan kaporit  30   ppm   selama   24   jam.   Wadah pemeliharaan   kemudian   diisi   dengan   air laut   steril   sebanyak   ¾   dari   volume totalnya.   Hewan   uji   yang   digunakan adalah udang vaname berukuran 12 – 15 g yang berasal dari tambak udang di daerah Lampung Timur. Sebanyak 20 ekor udang vaname dipelihara dalam kontainer sesuai masing-masing perlakuan.
14.
15. 2.3.2 Persiapan Probiotik dan Prebiotik
16. Probiotik yang digunakan berasal dari  bakteri Bacillus sp.  D2.2 yang telah dimurnikan. Pembuatan   prebiotik dilakukan   dengan   mengekstraksi  tepung ubi jalar  ungu berdasarkan  metode rebus yang telah dimodifikasi oleh Sukenda et al .,   (2015).   Hasil  ekstraksi   kemudian dicampurkan dengan probiotik dan binder ke   dalam   pakan  komersial   sesuai   dosis yang telah ditentukan.
17.
18. 2.3.3 Persiapan Patogen
19. Patogen   yang   digunakan   pada penelitian   ini   adalah  bakteri Vibrio harveyi yang   telah   mengalami
pengganasan melalui uji kohabitasi . Isolat bakteri   diperoleh   dari   Balai   Besar Perikanan   Budidaya   Laut   (BBPBL), Lampung.
20.
21. 2.3.4 Persiapan Pakan Uji
22. Pakan   yang   digunakan  pada penelitian adalah pakan komersial dengan kandungan   protein  28   –   38  %.  Proses persiapan   pakan   uji   meliputi pembuatan sinbiotik dengan mencampurkan probiotik 6   %  dan   prebiotik  4  %  pada  pakan, kemudian ditambahkan binder sebanyak 2
%  yang   berfungsi   sebagai   perekat. Sebelum   diberikan     pada   udang   pakan dikeringudarakan   terlebih  dahulu  selama 10  –  15   menit   untuk   mengurangi kelembabannya, kemudian   disimpan dalam  wadah   yang   kedap   udara. Pemberian   pakan   dilakuakan   dengan frekuensi 4 kali sehari sebanyak 3% dari total biomassa udang pada masing-masing perlakuan.
23. 24. 2.3.5 Uji Tantang
25. Udang   vaname   yang   telah   diberi pakan sinbiotik  selama 7 hari, kemudian diuji   tantang   pada   hari   ke-8   dengan menyuntikkan bakteri Vibrio harveyi pada bagian   dekat   insang  dengan   dosis sebanyak  0,1   ml/ekor.   Penyuntikkan dilakukan   secara   miring   dengan   sudut kemiringan   30°.   Kemudian   udang   yang telah   diuji   tantang   diamati   gejala   klinis dan   kematiannya   setiap   6   jam  sekali selama   7   hari  pemeliharaan.  Pemberian pakan   sinbiotik   tetap   diberikan   sesuai perlakuan sampai dengan akhir penelitian.
26. 2.4 Parameter Uji
27. 2.4.1 SR( Survival Rate )
28. SR  dihitung   pada   akhir perlakuan   pemberian  sinbiotik pasca uji tantang   yang   dihitung   dengan   mengacu pada rumus Effendi (1979):
29. SR = Nt No x 100
30. Keterangan:
31. Nt = Jumlah ind. pada akhir perlakuan (hari ke-t) 32. No = Jumlah ind. pada awal perlakuan (hari ke-0)
33. 2.4.2 RPS ( Relative Percent Survival )
34. RPS ( Relative Percent Survival ) pasca uji tantang  dihitung berdasarkan rumus Ellis (1988):
35. RPS= (1
( mortalitasuudang yang terinfeksi patogen mortalitasudang Kontrol ) x 100
) 36. 37. 2.4.3 MTD ( Mean Time to Death )
38. Rerata waktu kematian (MTD) dihitung berdasarkan acuan OIE (2004):
39. MTD = ∑ i = 1 n aibi ∑ i = 1 n bi
40. Keterangan:
41. MTD : Mean Time to Death (rerata waktu kematian)
42. ai : Waktu kematian pada jam ke-i (jam)
43. bi : Jumlah hewan uji yang mati pada jam ke-i 44.             (ekor)
45.
46. 2.4.4 Pengamatan Gejala Klinis 47. Pengamatan   gejala   klinis dilakukan dengan melihat perubahan atau kelainan yang terjadi pada anatomi makro udang  uji   setelah   dilakukan  uji   tantang dengan   bakteri Vibrio   harveyi pada masing-masing perlakuan.
48.
49. 2.4.5 Pengamatan Histopatologi 50. Proses   preparasi   sampel
histopatologi   meliputi   fiksasi,   dehidrasi, clearing,   embedding, pemotongan,   serta
Biospecies Vol. 11 No. 2, Juli 2018. Hal 63  - 71
pewarnaan   berdasarkan   metode   Lighter (1996).   Preparat   histopatologi   diamati menggunakan   mikroskop   dengan perbesaran 20x. Pengamatan ini dilakukan untuk   mengetahui   tingkat   kerusakan jaringan   yang   dialami   udang   vaname pasca uji   tantang   dengan   bakteri Vibrio harveyi .
51. 52. 2.4.6 Pengamatan Kualitas Air
53. Parameter kualitas air yang diamati selama penelitian meliputi suhu, pH,   DO   dan   amoniak   (NH 3 ).   Parameter suhu diamati setiap hari, sedangkan DO, pH   dan   amoniak   dilakukan   3   kali   yaitu awal, tengah dan akhir penelitian.
54.
55. 2.5 Analisis Data
56. Data hasil penelitian diolah
dengan Microsoft Excel 2007, kemudian dilakukan   analisis   uji T-test dengan tingkat kepercayaan 95 % menggunakan program   SPSS  22.0  untuk  mengetahui perbedaan antar perlakuan.   Data pengamatan   kualitas   air,   histopatologi, dan   gejala   klinis   dianalisis   secara deskriptif.
57. 3.  HASIL DAN PEMBAHASAN
58. 3.1  SR ( Survival Rate ) 59. Penentuan   nilai survival rate diperlukan   untuk   mengetahui perbedaan   pengaruh   pemberian   pakan tanpa sinbiotik (perlakuan A) dan pakan sinbiotik   (perlakuan   B)   terhadap   tingkat kelangsungan hidup udang vaname pasca uji tantang dengan bakteri Vibrio harveyi . 60. A B 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % 77.5% 83.8% Perlakuan Survival Rate (%)
61. Gambar 1. Survival rate /SR udang vaname pasca uji tantang dengan bakteri Vibrio harveyi (Rerata ± Standar Deviasi) 62. Hasil penelitian
menunjukkan   bahwa   nilai survival   rate udang vaname yang diberi pakan sinbiotik memiliki   rata-rata   83,75±6,29   % . Nilai tersebut 6,25 % lebih tinggi dibandingkan dengan udang vaname yang tidak diberi pakan   sinbiotik   dengan   rata-rata 77,50±6,45   %   (Gambar   1).   Berdasarkan hasil uji T diketahui bahwa tidak terdapat perbedaan   pengaruh  antara   pemberian pakan   tanpa   sinbiotik   dengan   pakan sinbiotik  terhadap  nilai survival   rate udang vaname yang diuji tantang dengan bakteri Vibrio   harveyi dengan   selang kepercayaan   95   %.  Hal   ini   disebabkan karena pemanfaatan pakan sinbiotik oleh udang vaname pasca uji tantang dengan bakteri Vibrio   harveyi belum   cukup optimal   yang   dapat   disebabkan oleh berbagai   faktor   seperti   spesies,   waktu pemberian, dosis, serta jenis prebiotik dan probiotik   yang   dapat   mempengaruhi aktivitas sinbiotik (Cerezuela et al , 2011). 63.
64. 3.2 Relative Percent Survival (RPS) 65. Relative   Percent   Survival atau   tingkat   perlindungan   relatif digunakan untuk menunjukkan efektivitas penggunaan   sinbiotik   terhadap   infeksi bakteri Vibrio harveyi . Hasil uji RPS pada udang   vaname   yang   diberi   sinbiotik menunjukkan   nilai   sebesar   28,75   %. Berdasarkan hasil Uji T, diketahui bahwa tidak terdapat perbedaan pengaruh  antara pemberian pakan tanpa sinbiotik dengan pakan sinbiotik terhadap nilai RPS udang vaname   yang   diuji   tantang   oleh   bakteri Vibrio harveyi dengan selang kepercayaan 95   %.  Hal   ini   mengartikan   bahwa pemberian   sinbiotik   dalam   pakan   belum mampu   melindungi   udang   vaname   dari infeksi Vibrio harveyi. 66. Parenrengi et   al., (2013)
menyatakan   bahwa   perlakuan   diangkap efektif jika nilai RPS >50 %. Sementara beberapa   penelitian   menyebutkan  bahwa
66
Wijayanti, dkk, Analisis Uji Tantang…………….
nilai   RPS  optimum   apabila   memberikan perlindungan   relatif   >60%.  Semakin rendah   nilai   RPS   maka   semakin   kecil kemampuan   sinbiotik   untuk   melindungi udang vaname dari infeksi Vibrio harveyi.
67. 3.3 Mean Time to Death (MTD) 68.
Perhitungan Mean Time to
Death /rerata waktu   kematian   diperlukan untuk   mengetahui   perbedaan   rata-rata waktu   kematian   udang   vaname   yang diberi pakan tanpa sinbiotik (perlakuan A) dan pakan sinbiotik (perlakuan B) pasca uji tantang oleh bakteri Vibrio harveyi . 69. A B 0 20 40 60 80 100 120 79.33 93.13 Perlakuan Mean Time to Death/MTD  (Jam) 70. Gambar 2. Mean Time to Death /MTD (Jam) udang vaname yang diuji tantang dengan bakteri Vibrio harveyi (Rerata ±Standar Deviasi)
71. 72. Hasil   perhitungan   MTD pasca uji   tantang   selama   7   hari menunjukkan bahwa udang vaname yang diberi pakan sinbiotik memiliki rata-rata MTD   93,13±15,80   jam.   Nilai   tersebut 13,80   jam   lebih   tinggi   dibandingkan udang vaname yang tidak diberi sinbiotik dengan   rata-rata   79,33±22,53   jam
(Gambar   2).   Berdasarkan   hasil   uji   T, diketahui bahwa tidak terdapat perbedaan pengaruh  antara   pemberian   pakan   tanpa sinbiotik dengan pakan sinbiotik terhadap nilai   MTD   udang   vaname   yang   diuji tantang   dengan   bakteri Vibrio   harveyi dengan selang kepercayaan 95 %.
73. Hal   ini   disebabkan   karena pemberian sinbiotik sebagai imunostimulan belum mampu meningkatkan sistem imun udang secara optimal   terhadap   infeksi   bakteri Vibrio harveyi pada   udang   vaname.  Menurut Ridlo   dan   Pramesti   (2009)   bahwa immunostimulan   bergantung   pada   dosis, pemberian   konsentrasi   dosis   dibawah nilai   minimal   untuk   terjadinya   respon imun   maka   tidak   akan   memberikan pengaruh   pada   peningkatan   imun sedangkan pada dosis yang terlalu tinggi juga   tidak   dapat   memberikan   efek   atau berperilaku   sebagai   inhibitor.  Selain   itu kombinasi   jenis   prebiotik   dan   probiotik yang   diberikan   juga   mempengaruhi aktivitas sinbiotik.
74. 3.4 Pengamatan Gejala Klinis
75. Pengamatan   gejala   klinis dilakukan   dengan   memberikan   skor berdasarkan   tingkat   keparahan   yang dialami   udang   (Sari et   al., 2015). Penghitungan skor gejala klinis dilakukan pada akhir penelitian, hal ini diperluakan untuk   mengetahui   sejauh   mana   tingkat keparahan   yang   dialami   udang   vaname pasca   infeksi   dengan   bakteri Vibrio harveyi s ampai akhir pengamatan.
Biospecies Vol. 11 No. 2, Juli 2018. Hal 63  - 71
76. 1 2 3 4 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 37.10 46.77 45.16 37.10 31.34 43.28 38.81 32.84 Perlakuan A Perlakuan B Tingkat Skor Persentase  individu (%)
77. Gambar 3. Gejala klinis yang dialami udang vaname pasca uji tantang oleh bakteri Vibrio harveyi pada akhir pengamatan
78. Berdasarkan hasil uji T, diketahui bahwa tidak terdapat perbedaan pengaruh antara pemberian   pakan   tanpa   sinbiotik   dan   pakan sinbiotik  terhadap  gejala   klinis   yang   dialami udang vaname pasca uji tantang dengan bakteri Vibrio harveyi dengan selang kepercayaan 95 %. Hal   ini   disebabkan   karena   pemberian   pakan sinbiotik   dengan   dosis   yang   diberikan   belum optimal   dalam   memberikan   perlindungan terhadap infeksi akibat bakteri Vibrio harveyi . 79. Adapun gejala klinis yang timbul berupa   perubahan   warna  tubuh   menjadi memerah,   kaki   jalan   memerah,   serta   ekor memerah yang disertai dengan nekrosis. Terjadi perubahan   warna   pada   insang   dan hepatopankreas   menjadi   kecoklatan,   udang vaname   menyala   dalam   gelap,   hingga   terjadi kematian. Adapun perubahan tingkah laku yang dialami   udang   vaname   berupa   berkurangnya nafsu   makan,   pergeraknnya   menjadi   pasif   dan cenderung   berenang   mendekati   sumber   oksigen ( aerasi )   disertai   hilang   keseimbangandengan. Hasil   yang   hampir   sama   juga   dilaporkan   oleh Parenrengi et   al. (2013).  Gejala   klinis   yang ditimbulakan   oleh   bakteri Vibrio   harveyi menunjukkan   bahwa   bakteri   tersebut   virulen
terhadap udang uji.  Virulensi (keganasan) dapat diukur melalui persentase kelulushidupan, gejala klinis serta waktu kematian pada masing-masing perlakuan.
80. 3.5 Pengamatan Histopatologi
81. Hepatopankreas   merupakan   salah satu   indikator   dalam   tubuh   udang   yang   dapat digunakan   untuk   mengidentifikasi   kondisi kesehatan   udang   (Manan et   al., 2015). Hasil pengamatan   histopatologi   menunjukkan   bahwa terjadi   kerusakan   yang   menyebar   pada   semua bagian   hepatopankreas   akibat   infeksi   bakteri Vibrio   harveyi yaitu   berupa   Nekrosis   (N), Vakuolisasi (V), dan Degenerasi (D) (Gambar 4). Nekrosis merupakan kematian sel atau jaringan yang mengakibatkan jaringan tidak utuh lagi atau tidak   normal.   Nekrosis   disebabkan   oleh   agen- agen   biologis   seperti   bakteri   sehingga   terjadi perubahan sel. Selain itu juga terjadi vakuolisis yang   ditandai   dengan   sel   epitel   tubulus   yang kehilangan   isi   selnya/kosong,   pelebaran   atau penyempitan   pada   pada   bagian   tubulus   yang menunjukkan   bahwa   telah   terjadi   perubahan struktur sel hepatopankreas (degenerasi).
82.
Wijayanti, dkk, Analisis Uji Tantang…………….
84. Perlakuan A 85. 86. Perlakuan B 87. Gambar 4. Kerusakan hepatopankreas pada masing-masing perlakuan. 88. (T) Tubulus, (N) Nekrosis, (V) Vakuolasi, dan (D) Degenerasi 89. 90. Nekrosis Vakuolisasi Degenerasi 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 30.00 26.50 90.50 24.50 22.50 85.00 Perlakuan A Perlakuan B Kerusakan Jaringan (%)
91. Gambar 5. Kerusakan jaringan yang dialami udang vaname yang terinfeksi bakteri Vibrio harveyi
92. Hasil   pengamatan   menunjukkan bahwa   pada   perlakuan   A   memiliki   tingkat kerusakan   hepatopankreas   yang   lebih   parah dibandingkan   perlakuan   B   (Gambar   5). Berdasarkan   hasil   uji   T   diketahui   bahwa   tidak terdapat   perbedaan   pengaruh  antara   pemberian pakan   tanpa   sinbiotik   dan   pakan   sinbiotik terhadap  kerusakan jaringan yang dialami udang vaname pasca uji tantang dengan bakteri Vibrio harveyi dengan selang kepercayaan 95 %. Hal ini disebabkan   karena  penggunaan   pakan   sinbiotik belum mampu menghambat infeksi akibat bakteri patogen   dalam   jaringan   tubuh   udang   sehingga
hasil   dari   kedua   perlakuan   menjadi   tidak signifikan.  Adanya   kerusakan   jaringan   tersebut mengakibatkan   terganggunya   proses   fisiologi organisme sehingga akan menyebabkan kematian pada   udang   vaname. Hal   ini   sesuai   dengan pernyataan Evan (2009) yang menyatakan bahwa organ   target   infeksi Vibrio   harveyi adalah hepatopankreas..   Jika   organ   hepatopankreas terganggu   maka   akan  menggangu   sistem fisiologis udang vaname sehingga akhirnya dapat menyebabkan kematian.
93. 3.6 Pengamatan Kualitas Air
T D N V N D V T
Biospecies Vol. 11 No. 2, Juli 2018. Hal 63  - 71
94. Kualitas   air   selama   masa pemeliharaan diukur pada awal, tengah, dan akhir penelitian   yang   berfungsi   untuk   mengkontrol kondisi kualitas air selama pemeliharaan udang vaname.   Kondisi   kualitas   air   selama   masa pemeliharaan   pada   masing-masing   perlakuan masih sesuai dengan baku mutu yang ditetapkan
Standar   Nasional   Indonesia   (2015).  Sehingga diasumsikan bahwa nilai SR, RPS, MTD, gejala klinis   dan   kerusakan   jaringan   yang   diperoleh pada   setiap   perlakuan   bukan   diakibatkan   oleh kualitas air pada media pemeliharaan, melainkan dari perlakuan yang diberikan.
95.
96.
97. Tabel 1. Nilai kualitas air pada media pemeliharaan udang vaname
98. Perlak uan
99. U l a n g a n 100. PARAMETER
103. DO (mg /l) 104. p H 105. Sal ini tas (p pt)
106. Suh u (˚C) 107. NH3 (mg/l) 108. A 109. A 1 110. 7.51
− 7.76 111. 7. 88 − 7. 93 112. 30
113. 29 − 29. 6 114. 0.028 − 0.042 116. A 2 117. 7.16 − 7.60 118. 7. 88 − 7.
92
119. 30 120. 29 − 29. 8 121. 0.024 − 0.047 123. A 3 124. 7.21 − 7.36 125. 7. 83 − 7. 87 126. 30 127. 29. 4 − 28. 7 128. 0.029 − 0.043 130. A 4 131. 7.65 − 7.83 132. 7. 88 − 7.
98
133. 30 134. 28. 7 − 29. 2 135. 0.024 − 0.037
136. B
137. B 1 138. 7.43
− 7.82
139. 7. 90 −7 .9 8 140. 30 141. 28.
6 − 29. 1 142. 0.025 − 0.035 144. B 2 145. 7.54 − 7.87 146. 7. 87 − 7.
95
147. 30
148. 28.
6 – 29 149. 0.023 − 0.049 151. B 3 152. 7.59 − 7.80 153. 7. 84 − 7. 92 154. 30
155. 28.
6 − 28. 8 156. 0.024 − 0.040 158. B 4 159. 7.63 − 7.75 160. 7. 86 − 7.
96
161. 30
162. 28.
5 − 28. 9 163. 0.025 − 0.050 164. SNI (2015) 165. Min imal 4 166. 7. 50 - 8. 50 167. 28 - 32 168. 0.5 - 35 169. Maksi mal 0.1
170.

## 4. KESIMPULAN
171. Tidak   terdapat   perbedaan pengaruh antara pemberian pakan tanpa sinbiotik dan pakan sinbiotik terhadap udang vaname yang diuji   tantang   dengan   bakteri Vibrio   harveyi . Namun   secara   deskriptif,   pemberian   pakan sinbiotik mampu meningkatkan SR,  RPS, MTD, dan   mengurangi   gejala   klinis   dan   kerusakan jaringan   yang   dialami   udang   vaname   pasca   uji tantang   dengan   bakteri Vibrio harveyi dibandingkan udang  vaname  yang   tidak  diberi pakan sinbiotik.
172. 173.

## UCAPAN TERIMA KASIH
174. Penulis mengucapkan terima kasih kepada  Kementerian   Riset   Teknologi   dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia yang telah memberikan   dana   penelitian   melalui   Program Kreativitas Mahasiswa Bidang Penelitian Eksakta pada tahun 2017.
175.

## 176. DAFTAR PUSTAKA
177. Cerezuela, R., Meseguer, J., dan Esteban, M.A.  (2011).   Current   knowledge  in synbiotic   use  for   fish   aquaculture:   a review. Aquatic   Res   Development .   Doi: 10.4172/S1008.
178. Effendie,   M.   I.   (1979). Metode   Biologi
Perikanan .   Jakarta:   Gramedia   Pustaka Utama.
179. Ellis,   A.  E.   (1988). Fish   Vaccination . London: Academic Press Ltd.
180. Evan,   Y.(2009).   Uji   ketahanan   beberapa strain larva udang galah ( Macrobrachium rosenbergii   de   Man )   terhadap   bakeri
Vibrio harveyi . Skripsi . Institur Pertanian
Bogor, Bogor.
181. Hardiyani,   S.   (2014).  Uji   patogenisitas dan   studi  in   vivo   bakteri   biokontrol Bacillus  sp .   D2.2  terhadap Vibrio Alginolyticus pada   pemeliharaan   udang
vaname ( Litopenaeus  vannamei ). Skripsi . Universitas Lampung, Bandar Lampung. 182. Manan, H., Zhong, J. M. H., Othman, F., dan   Ikhwanuddin,   M.   (2015). Histopotology   of   the   hepatopankreas   of Pasific   White   Shrimp, Penaeus   vannamei from   None   Early   Mortality   Syndrome (EMS) shrimp ponds. Journal of Fisheries and Aquatic Science . 10 (6): 562 – 568. 183. OIE. (2004). Manual of diagnonostic tests and vaccines for terrestrial animals 5th ed.,
Chapter 2. 1. 15. Newcastle Disease.
184. Parenrengi,   A.,   Tenriulo,   A.,   dan Tampangallo,   B.   R.   (2013).   Uji   tantang udang windu Penaeus monodon transgenis menggunakan   bakteri   patogen Vibrio harveyi . Konferensi   Akuakultur Indonesia. Balai   Penelitian   dan   Pengembangan Budidaya   Air   Payau   Maros,   Sulawesi Selatan.
185. Ridlo, A., dan Pramesti, R. (2009). Aplikasi ekstrak   rumput   laut   sebagai   agen imunostimulan   sistem   pertahanan   non spesifik pada udang vaname ( Litopenaeus vaname ). Jurnal Ilmu Kelautan . 14 (6): 133 – 137.
186. Sari, R. R. B., Sarjito, dan Haditomo, A. H. C.   (2015).   Pengaruh   penambahan   serbuk daun binahong ( Anredera cordifolia ) dalam pakan   terhadap   kelulushidupan   dan histopatologi   hepatopankreas   udang vaname   ( Litopenaeus   vannamei )   yang diinfeksi bakteri Vibrio harveyi . Journal of Aquaculture Management and Technology . 4 (1): 26 – 32.
187. Standar   Nasional   Indonesia.   (2015). Produksi   udang   vaname   (Litopenaeus vannamei,   Boone   1991)   teknologi sederhana   plus . Jakarta: Badan
Standardisasi Nasional: SNI 1817: 2015.
188. Sukenda,   Praseto   R.,  dan  Widanarni. (2015).   Efektivitas   sinbiotik   dengan   dosis berbeda pada pemeliharaan udang vaname di tambak . Jurnal Akuakultur Indonesia . 14 (1): 1–8.
189.
Wijayanti, dkk, Analisis Uji Tantang…………….
190.