## HUBUNGAN PERSEPSI BODY IMAGE DENGAN ASUPAN LEMAK DAN KOMPOSISI LEMAK TUBUH PADA SISWI DI MAN 2 SURAKARTA

## THE CORRELATION OF BODY IMAGE PERCEPTION WITH FAT INTAKE AND BODY FAT COMPOSITION IN ADOLESCENT FEMALE MAN 2 SURAKARTA
Nuraeni Chairi Nisa 1 , Luluk Ria Rakhma 2
Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta (Alamat Respondensi : nuraenichairi@gmail.com / 089-520-756-126)

## ABSTRAK
Masa  remaja  merupakan  masa  transisi  dari  anak-anak  ke  dewasa  ditandai  oleh  berbagai perubahan  emosi,  psikis  dan  perubahan  fisik.  Perubahan  fisik  akan  membuat  remaja  mulai memperhatikan bentuk tubuhnya sehingga muncul persepsi body image Persepsi body image negatif (ketidakpuasan  terhadap  tubuh)  akan  mengurangi  asupan  lemak.  Persepsi body  image negatif  rentan terjadi  pada  remaja  putri  karena  penambahan  lemak  tubuh.  Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui hubungan persepsi body image dengan asupan lemak dan komposisi lemak tubuh pada siswi di MAN 2  Surakarta. Jenis  penelitian  adalah  observasional  dengan  pendekan cross-sectional .  Teknik pengambilan sampel menggunakan proportional random sampling . Sampel yang digunakan sebanyak 52 siswi . Data persepsi body image diperoleh menggunakan MBSRQ–AS (Multidimensional Body-Self Relations  Questionnaire–Appearance  Scale). Data  asupan  lemak  diperoleh  menggunakan  formulir SQFFQ  ( Semi  Quantitative  Food  Frequency )  selama  1  bulan  terakhir.  Data  komposisi  lemak  tubuh diperoleh  menggunakan  BIA  ( Bioelectrical  Impedance  Analysis ).  Hasil  sebanyak  51,9%  subyek memiliki  persepsi body  image positif,  sebanyak  76,9%  subyek  memiliki  asupan  lemak  baik  dan sebanyak  67,3%  subyek  memiliki  komposisi  lemak  tubuh  kategori  sedang.  Tidak  ada  hubungan persepsi body  image dengan  asupan  lemak  (p value 0,666).  Tidak  ada  persepsi body  image dengan komposisi lemak tubuh (p value 0,169).
Kata Kunci : Asupan Lemak, Komposisi Lemak Tubuh, Persepsi Body Image .

## ABSTRACT
Adolescent  is  a  period  of  transition  from  child  to  adult  characterized  by  various  emotional, psychological  and  physical  changes.  This  physical  change  make  adolescent  start  to  see  body  shape. Perceptions of negative body image (dissatisfaction with the body) will reduce fat intake. Perception of negative body image is susceptible to adolescent female due to the addition of body fat . This study aimed to determine the association perceptions body image with fat intake and body fat composition of  adolescent  female  at MAN 2 Surakarta. Method is  an observational research with cross-sectional approach. Respondent were selected with proportional random sampling. The samples were 52 female students. Body image perceptions  obtained from MBSRQ–AS (Multidimensional Body–Self Relations Questionnaire–Appearance  Scale). Fat  intake  data  obtained  from  SQFFQ  ( Semi  Quantitative  Food Frequency) form  at  least  a  month . Body  fat composition obtained  from  measurement  using  BIA ( Bioelectrical Impedance  Analysis ). Result as many as 51,9% subjects have perceptions of positive body image , As many as 76,9% subjects have good  fat intake and as many as 67,3% subjects have middle body fat compotition. There was no asso ciation of perceptions of body image with fat intake (p value=0,666) and there was no asso ciation of perceptions of body image with body fat composition (p value = 0,169).
Keywords: Body Fat Composition , Body Image Perception, Fat Intake.

## PENDAHULUAN
Masa  remaja  merupakan  masa  transisi  dari  anak-anak  ke  dewasa  yang  ditandai  oleh  berbagai perubahan  emosi,  psikis  dan  perubahan  fisik. 1 Perubahan  fisik  ini  akan  membuat  remaja  mulai memperhatikan  bentuk  tubuhnya. 2 Banyak  remaja  yang  tidak  puas  dengan  berat  badan  dan  bentuk tubuhnya. Body image adalah gambaran seseorang mengenai ukuran dan bentuk tubuhnya sendiri, ada dua macam body image yaitu body image positif (persepsi seseorang puas akan tubuhnya) dan body image negatif (persepsi seseorang yang tidak puas akan tubuhnya). 3
Terdapat perbedaan kepuasaan bentuk tubuh antara remaja putri dan remaja putra dimana remaja lebih  cenderung  puas  dengan  bentuk  tubuhnya  dibanding  remaja  putri.  Remaja  putra  puas  terhadap tubuhnya apabila massa otot meningkat sedangkan remaja putri tidak puas dengan penambahan lemak pada  tubuhnya. 4 Persepsi  remaja  tentang body  image dapat  menentukan  pola  makan. 5 Terdapat hubungan  positif  antara  persepsi body  image terhadap  frekuensi  makan  dimana  apabila  hasil body image negatif  maka  akan  cenderung  mengurangi  frekuensi  makan. 3 Hasil  penelitian  Ruslie  dan Darmadi  (2012)  menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan    antara body  image dengan  asupan  makan, responden  dengan body  image negatif  akan  mengurangi  jumlah  asupan  makan  dan  menghindari makanan yang tinggi lemak. 6
Lemak  merupakan  makronutrien  yang  menghasilkan  energi  paling  banyak,  pada  1  gram  lemak mengandung  9  kkal.  Lemak  memiliki  fungsi  antara  lain  pembentukan  komponen  membran  sel, hormon  dan  vitamin  larut  lemak. 7 Konsumsi  lemak  berlebih  akan  disimpan  pada  jaringan  bawah kulit. 8
Penelitian  Lingga  (2011)  mendapatkan  hasil  terdapat  hubungan  persepsi  bentuk  tubuh  dengan status  gizi  yang  mana  remaja  putri  yang  memiliki  persepsi  bentuk  tubuh  positif  belum  tentu  status gizinya  baik,  hal  ini  karena  terdapat  remaja  putri  yang  memiliki  status  gizi  normal  tetapi  memiliki persepsi  tubuh  negatif.  Remaja  putri  mengganggap  bahwa  bentuk  tubuhnya  lebih  kurus  atau  gemuk namun ternyata status gizi tergolong normal. 9 Penelitian Ranasinghe, dkk (2013) menyatakan bahwa status  gizi  dengan  pengukuran  IMT  berkorelasi  dengan  persen  lemak  tubuh,  yang  mana  semakin tinggi nilai IMT maka semakin tinggi lemak tubuh. 10
Hasil Riskesdas (2013) menunjukkan bahwa status gizi lebih remaja berumur lebih dari 15 tahun sebesar 7,3% dan status gizi kurang sebesar 9,4% 11 , sedangkan menurut Riskesdas (2010) prevalensi gizi  lebih  sebesar  1,4%  dan  status  gizi  kurang  sebesar  7,1% 12 .  Sehingga    terjadi  peningkatan prevalensi  status  gizi  kurang  dan  status  gizi  lebih  pada  remaja.  Gizi  lebih  pada  remaja  akan menimbulkan  masalah  penyakit  degeneratif  seperti  hipertensi.  Gizi  lebih  terjadi  akibat  penimbunan lemak  yang berlebihan dalam jaringan lemak tubuh, status gizi akan mempengaruhi komposisi tubuh seseorang. 13
Menurut  hasil  penelitian  pendahuluan  di  MAN  2  Surakarta  dari  10  siswi  didapatkan  hasil sebanyak 40% siswi memiliki persepsi body image negatif sedangkan untuk asupan lemak didapatkan hasil sebanyak 20% asupan lemak tergolong berlebih, sebanyak 60% asupan lemak tergolong cukup dan sebanyak 20% termasuk kategori asupan kurang.  Berdasarkan lokasi MAN 2 Surakarta terletak
di pusat kota sehingga akses media massa cukup tinggi, lingkungan perkotaan yang lebih cenderung rawan  terhadap  pengaruh  mode  yang  tren  saat  ini,  dan  MAN  2  Surakarta  dekat  dengan  pusat perbelanjaan seperti mall sehingga  ditemukan banyak penjual  makanan  cepat  saji ( fast food) di area sekolah.  Berdasarkan  uraian  tersebut  penulis  tertarik  untuk  mengetahui  hubungan  persepsi body image terhadap asupan lemak dan komposisi lemak tubuh siswi MAN 2 Surakarta

## BAHAN DAN METODE
Jenis  penelitian  ini  termasuk  penelitian  observasional  dengan  rancangan crossectional .  Waktu penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2018. Lokasi penelitian dilakukan di MAN 2 Surakarta. Populasi  dari  penelitian  ini  adalah  seluruh  siswi  MAN  2  Surakarta  sebanyak  196  siswi.  Teknik pengambilan  sampel  menggunakan proportional  random  sampling dan  didapatkan  jumlah  sampel sebanyak 52 sampel.
Data  persepsi  body  image  diperoleh  dengan  menggunakan  kuesioner MBSRQ–AS (Multidimensional  Body–Self  Relations  Questionnaire-Appearance  Scale) yang  terdiri  dari  evaluasi penampilan,  orientasi  penampilan,  kepuasan  terhadap  bagian  tubuh,  kecemasan  menjadi  gemuk  dan pengkategorian  ukuran  tubuh.  Kuesioner MBSRQ–AS  (Multidimensional  Body–Self  Relations Questionnaire-Appearance  Scale) terdiri  dari  34  soal  dengan alpha  cronbach 0,74. 14 Kategori persepsi body  image negatif  <61,6  dan    persepsi body  image positif    ≥  61,6.  Data  asupan  lemak dengan menggunakan kuesioner SQFFQ ( Semi Quantitative Food Frequency ) selama 1 bulan terakhir dengan alat bantu food picture . Kategori asupan lemak dikatakan kurang  < 80% AKG, baik 80-110% AKG, lebih >110% AKG. Data komposisi lemak tubuh diperoleh dari pengukuran komposisi lemak tubuh  dengan  menggunakan  alat  BIA  ( Bioelectrical  Impedance  Analysis )  merk  Tanita.  Pengukuran yang  dilakukan  sebanyak  tiga  kali  lalu  hasil  dirata-rata  menjadi  persentase  komposisi  lemak  tubuh. Kategori komposisi lemak tubuh rendah <17 %, sedang 17–30 %, tinggi >30 %.

## HASIL

## Usia
Tabel 1 menunjukkan sebagian besar responden berusia 15 tahun yaitu sebesar 55,8% dan hanya 1,9% yang berusia 17 tahun.

## Persepsi Body Image
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  persepsi body  image positif  pada  siswi  MAN  2  Surakarta  sebesar 48,1% dan persepsi body image negatif sebesar 51,9%

## Asupan Lemak
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  asupan  lemak  terbagi  kedalam  tiga  kategori  yaitu  asupan  lemak kategori  kurang,  asupan  lemak  kategori  baik  dan  asupan  lemak  kategori  lebih. Pada  penelitian  yang
dilakukan  sebagian  besar  siswi  memiliki  kategori  asupan  lemak  baik  sebesar  76,9%  ,  asupan  lemak kategori lebih sebesar 13,5% dan asupan lemak kategori kurang sebesar 9,6%.

## Komposisi Lemak Tubuh
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  komposisi  lemak  tubuh  terbagi  kedalam  tiga  kategori  yaitu komposisi  lemak  tubuh  kategori  rendah,  sedan  dan  tinggi.  Pada  penelitian  yang  dilakukan  sebagian besar siswi tergolong dalam komposisi lemak tubuh kategori sedang sebesar 67,3%, komposisi lemak tubuh kategori tinggi sebesar 26,9% dan komposisi lemak tubuh kategori rendah sebesar 5,8%.
Hubungan Persepsi Body Image dengan Asupan Lemak
Tabel    5  menunjukkan  bahwa  nilai  rata-rata  persepsi body  image dalam  penelitian  ini  61,62 termasuk  dalam  kategori  persepsi body  image positif  sedangkan  rata-rata  asupan  lemak  dalam penelitian ini 95,75% termasuk dalam kategori baik.
Hasil uji statistik dengan Pearson Product Moment didapatkan nilai p=0,666 (p>0,05) maka H0 diterima sehingga tidak ada hubungan persepsi body image dengan asupan lemak pada siswi MAN 2 Surakarta.  Berdasarkan  Tabel  6  responden  yang  memiliki  persepsi body  image negatif  dan  persepsi body image positif mayoritas memiliki asupan lemak pada kategori baik, masing-masing sebesar 76,0 % dan 77,8 %.
Hubungan Persepsi Body Image dengan Komposisi Lemak Tubuh
Tabel  7  menunjukkan  bahwa  nilai  rata-rata  persepsi body  image dalam  penelitian  ini  61,62 termasuk  dalam  kategori  persepsi body  image positif  sedangkan  rata-rata  komposisi  lemak  dalam penelitian  ini  26,73%  termasuk  dalam  kategori  sedang.  Hasil  uji  statistik  dengan Pearson  Product Moment didapatkan nilai p=0,169 (p>0,05) maka H0 diterima sehingga tidak ada hubungan persepsi body  image dengan  komposisi  lemak  tubuh  pada  siswi  MAN  2  Surakarta.  Berdasarkan  Tabel  8 sebagian besar responden yang memiliki persepsi body image negatif dan persepsi body image positif tergolong dalam  kategori komposisi lemak tubuh sedang yaitu sebesar 56,0% dan 77,8%.

## PEMBAHASAN

## Usia
Menurut Widyastuti (2009) terdapat tiga tahapan remaja yaitu fase remaja awal usia 10-12 tahun, fase remaja  tengah usia 13-15  tahun dan fase remaja  akhir 16-19 tahun. 15 Masa  remaja disebut juga masa  pubertas  dimana  perkembangan  fisik  berlangsung  cepat  sehingga  menyebabkan  remaja  sangat memperhatikan bentuk tubuhnya dan akan membangun citra tubuh atau body image. 16
Selain permasalahan citra tubuh ( body image ), remaja pun rentan terhadap perubahan kebiasaan makan seperti meal skipping , penerapan diet yang salah, lebih sering makan di luar rumah khususnya konsumsi fast  food dan  makanan  tinggi  energi  dan  tinggi  lemak. 17 Pertumbuhan  fisik  yang  terjadi pada  masa  remaja  adalah  pertambahan  berat  badan  dan  tinggi  badan.  Remaja  putri  mengalami
perubahan  drastis  pada  komposisi  lemak  tubuh  sepanjang  masa  pubertas.  Meningkatnya  komposisi lemak tubuh pada remaja putri berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan seksualnya. 18
Tabel 1. Usia Usia n % 15 29 55,8 16 22 42,3 17 1 1,9 Total 52 100
Persepsi Body Image
Dari penelitian yang dilakukan, responden yang memiliki body image negatif tidak puas dengan beberapa  bagian  tubuhnya  yang  terlihat  besar  seperti  bagian  paha,  perut,  lengan,  tubuh  yang  terlalu gemuk dan tubuh yang kurang tinggi.
Penelitian  yang  dilakukan  di  MAN  2  Surakarta  sebagian  besar  memiliki  persepsi body  image positif (51,9%). Hasil penelitian yang dilakukan sejalan dengan penelitian yang dilakukan Anggraeni (2015) bahwa mayoritas siswi SMA Negeri 7 Surakarta tergolong dalam body image positif. 19 Namun berbeda  dengan  penelitian  Kusuma  (2018)  menunjukkan  bahwa  mayoritas  siswi  SMA  Negeri  7 Surakarta bahwa mayoritas siswi memiliki persepsi body image negatif. 20 Perbedaan hasil penelitian ini  diduga  disebabkan  oleh  responden  dan  waktu  penelitian  pun  berbeda.  Faktor  waktu  dapat mempengaruhi body  image karena    kemajuan  media  yang  banyak  menampilkan  kriteria  tubuh  ideal yaitu tinggi dan langsing.
Tabel 2. Persepsi Body Image Persepsi Body Image Frekuensi Persentase (%) Negatif 25 48.1 Positif 27 51.9 Total 52 100.0
Hasil rata-rata persepsi body image dengan membandingkan dengan penelitian Dienasari (2016); Aninda  (2016);  Putri  (2014)  yang  menggunakan  kuesioner Multidemensional  Body  Self  Relation Questionnare–Appearance  Scale (MBSRQ–AS)  didapatkan  nilai  rata-rata  persepsi body  image di MAN  2  Surakarta  sebesar  61,6. 21,22,23 Penelitian  yang  dilakukan  Dienasari  (2016)  yang  meneliti tentang  persepsi body  image pada  penari  putri  di  Bogor  mendapatkan  hasil  nilai  rata-rata  persepsi body  image 109,07. 21 Hasil  berbeda  ditunjukkan  penelitian  Aninda  (2016)  mendapatkan  hasil  nilai rata-rata skor persepsi body image 88,01. 22 Hasil penelitian Putri (2014) yang meneliti di mahasiswi Poltekkes Padang menunjukkan hasil rata-rata skor body image 66,7. 23 Hasil rata-rata skor body image berbeda-beda  karena  umur  responden  dan    lokasi  penelitian  berbeda.  Nilai  rata-rata  persepsi body image siswi  MAN  2  Surakarta  lebih  rendah  dibanding  dengan  penelitian  Dienasari  (2016);  Aninda (2016); Putri (2014) sehingga terdapat kecenderungan siswi MAN 2 Surakarta banyak yang tidak puas dengan bentuk tubuhnya. 21,22,23
Remaja  dengan  persepsi body  image negatif  akan  berperilaku  makan  negatif  seperti  selalu mempertimbangkan  kalori  yang  dikonsumsi  sehingga  banyak  dari  remaja  memiliki  gangguan pemenuhan gizi yang akan berdampak ke status gizi. 24

## Asupan Lemak
Asupan lemak diambil dengan kuesioner Semi Quantitative Food Frequency (SQFFQ). Makanan yang  sering  dikonsumsi  yaitu  pempek,  gorengan  (bakwan  atau  mendoan),  bakso,  ayam,  telur  ayam, chiki, fried chicken, sosis, nugget dan bandeng. Makanan yang sering dikonsumsi diolah dengan cara digoreng menggunakan minyak dan minyak merupakan salah satu sumber lemak. Penambahan lemak dalam makanan dapat memberikan efek rasa lezat dan tekstur makanan menjadi lembut dan gurih. 25
Tabel 3. Asupan Lemak Asupan Lemak Frekuensi Persentase (%) Kurang 5 9.6 Baik 40 76.9 Lebih 7 13.5 Total 52 100
Lemak  merupakan  zat  gizi  penghasil  energi  terbesar  lebih  dari  dua  kali  energi  yang  dihasilkan oleh  karbohidrat  dan  protein.  Jika  asupan  lemak  berlebih  maka  tubuh  akan  menyimpan  lemak  di jaringan  adiposa. 26 Lemak  juga  dapat  membantu  memberikan  rasa  kenyang,  dan  sebagai  alat transportasi  pembawa  vitamin  larut  lemak  (vitamin  A,  D,  E  dan  K). 27 Dampak  kekurangan  asupan lemak  akan berdampak pada penurunan fungsi reproduksi pada  remaja perempuan seperti gangguan seperti gangguan siklus menstruasi yang terlalu lama. 28

## Komposisi Lemak Tubuh
Komposisi  lemak  tubuh  adalah  massa  lemak  yang  berada  dalam  jaringan  adiposa  dan  jaringan lain  pada  tubuh. 29 komposisi  lemak  wanita  meningkat  setelah menarche dan  mengalami  perubahan hormonal. Menarche terjadi  pada  usia  10,5  –  15,5  tahun  dimana  terjadi  penambahan  lemak  tubuh lebih tinggi dibandingkan sebelum menarche . Penambahan lemak akan digunakan sebagai cadangan energi selama masa kehamilan dan masa menyusui. 30

## Tabel 4. Komposisi Lemak Tubuh
Komposisi Lemak Frekuensi Persentase (%) Rendah 3 5.8 Sedang 35 67.3 Tinggi 14 26.9 Total 52 100
Hubungan Persepsi Body Image dengan Asupan Lemak
Hasil uji statistik dengan Pearson Product Moment didapatkan nilai p=0,666 (p>0,05) maka H0 diterima sehingga tidak ada hubungan persepsi body image dengan asupan lemak pada siswi MAN 2 Surakarta.
Tabel 5. Hubungan Persepsi Body Image dengan Asupan Lemak
Variabel Mean Minimal Maksimal Standar Deviasi p value Persepsi Body Image 61,62 45,2 75,6 6,26 0,666 Asupan Lemak (%) 95,75 75,90 122,40 11,08
Tidak  adanya  hubungan  persepsi body  image dengan  asupan  lemak  sejalan  dengan  hasil penelitian  Purba  (2014)  yang  menyatakan  tidak  ada  hubungan  antara  persepsi body  image dengan konsumsi makanan sumber lemak, dimana hasil menunjukkan persepsi body image tidak berpengaruh terhadap  asupan  lemak,  responden  dengan  persepsi body  image negatif  dan  persepsi body  image positif mayoritas memiliki asupan lemak kategori baik. 31 Menurut Putri (2015) yang meneliti tentang faktor-faktor yang berhubungan dengan pola konsumsi siswi di Jakarta didapatkan hasil bahwa tidak ada  hubungan  antara body  image dengan  pola  konsumsi  siswi.  Pola  konsumsi  yang  diteliti  yaitu konsumsi asupan energi, protein dan lemak. 32
Hal ini sejalan dengan penelitian Sondari (2013) yang meneliti tentang body image ke konsumsi pangan  menyatakan  pula  tidak  ada  hubungan  antara body  image terhadap  asupan  makan  dimana menunjukkan  semakin  negatif  persepsi body  image remaja  maka  belum  tentu  remaja  mengurangi konsumsi  makannya. 33 Berbeda  dengan  penelitian  Chairah  (2012)  yang  menyatakan  bahwa  ada hubungan antara body image dengan pola makan remaja putri yang mana semakin positif body image maka  semakin  baik  pula  pola  makannya.  Begitu  juga  sebaliknya,  jika body  image negatif  maka semakin buruk pula pola makannya sehingga asupan yang dikonsumsi pun semakin sedikit. 34
Tidak adanya hubungan body image ke asupan makan karena ada beberapa  faktor yang lain yang juga  mempengaruhi  asupan  makan  seperti  pendidikan,  pengetahuan  gizi  dan  sikap. 33 Pengetahuan merupakan  faktor  penentu  dari  perilaku  makan.  Pengetahuan  gizi  memegang  peranan  yang  sangat penting  di  dalam  penggunaan  dan  pemilihan  bahan  makanan  dengan  baik,  sehingga  dapat  mencapai keadaan  gizi  seimbang. 35 Selanjutnya,  Sediaoetama  (2000)  berpendapat  bahwa  semakin  tinggi pengetahuan  gizi  seseorang  semakin  diperhitungkan  jenis  dan  kualitas  makanan  yang  dipilih  untuk dikonsumsi. 36
Tabel 6. Tabulasi Silang Hubungan Persepsi Body Image dengan Asupan Lemak
Persepsi Body Image Asupan Lemak Total Kurang Baik Lebih n % n % n % n % Negatif 3 12.0 19 76.0 3 12.0 25 100 Positif 2 7.4 21 77.8 4 14.8 27 100

## Sumber : Data Primer, 2018
Selain  pengetahuan,  komponen  penting  yang  mempengaruhi  perilaku  remaja  dalam  pemilihan makanan adalah sikap seorang remaja. Sikap adalah reaksi atau respon seseorang yang masih tertutup terhadap  suatu  stimulus  atau  objek.  Sikap  akan  sangat  berguna  bagi  seseorang,  sebab  sikap  akan mengarahkan  perilaku  secara  langsung.  Sikap  positif  akan  menumbuhkan  perilaku  yang  positif  dan sebaliknya  sikap  negatif  akan  menumbuhkan  perilaku  yang  negatif,  seperti  menolak,  menjauhi, meninggalkan, bahkan sampai hal-hal merusak. 37
Hubungan Persepsi Body Image dengan Komposisi Lemak Tubuh
Komposisi lemak tubuh responden dalam penelitian ini diambil menggunakan BIA ( Bioelectrical Impedance  Analysis ).  Hasil  uji  statistik  dengan Pearson  Product  Moment didapatkan  nilai  p=0,169 (p>0,05)  maka  H0  diterima  sehingga  tidak  ada  hubungan  persepsi body  image dengan  komposisi lemak tubuh pada siswi MAN 2 Surakarta. Walaupun secara statitistik tidak terdapat hubungan antara persepsi body  image dengan  komposisi  lemak  tubuh  (lihat  tabel  7),  namun  terdapat  kecenderungan bahwa  komposisi  lemak  tubuh  tinggi  banyak  dimiliki  oleh  responden  dengan  persepsi body  image negatif.

## Tabel 7. Hubungan Persepsi Body Image dengan Komposisi Lemak Tubuh
Variabel Rata- rata Minima l Maksimal Standar Deviasi p value Persepsi Body Image 61,62 45,2 75,6 6,26 0,169 Komposisi Lemak 26,73 16,0 44,5 6,40
Tabel 8. Tabulasi Silang Hubungan Persepsi Body Image dengan Komposisi Lemak
Tubuh Persepsi Body Image Komposisi  Lemak Tubuh Total Rendah Sedang Tinggi n % n % n % n % Negatif 1 4.0 14 56.0 10 40.0 25 100 Positif 2 7.4 21 77.8 4 14.8 27 100
Sumber : Data Primer, 2018
Berdasarkan  hasil  penelitian  Ranasinghe,  dkk  (2013),  terdapat  hubungan  positif  antara  IMT dengan  persen  lemak  tubuh  pada  wanita.  Semakin  tinggi  IMT  semakin  tinggi  persen  lemak  tubuh wanita. 38 Penelitian Silva (2016) yang meneliti tentang body image terhadap status gizi pada remaja, menunjukkan  hasil  bahwa  tidak  ada  hubungan  ketidak  puasan  bentuk  tubuh  terhadap  status  gizi (IMT). 39 Indeks Massa Tubuh (IMT) merupakan salah satu indeks antropometri yang menggambarkan status  gizi  seseorang,  mencerminkan  proposionalitas  tubuh  menurut  perbandingan  berat  badan  (kg) dan  tinggi  badan  (m 2 ),  namun  saat  ini  telah  dikembangkan  metode  untuk  melihat  status  gizi berdasarkan  komposisi  tubuh  khususnya  komposisi  lemak.  Penyusun  komposisi  tubuh  terdiri  atas massa lemak, massa otot, massa tulang dan total air dalam tubuh. 40
Tidak adanya hubungan persepsi body image dengan komposisi lemak tubuh, karena body image bukan faktor langsung terhadap komposisi lemak tubuh. Body image adalah sebuah keadaan psikologi seseorang  yang  merupakan  suatu  pendapat,  pemikiran  dan  sikap  tentang  bentuk  serta  ukuran tubuhnya.  Tetapi,  bukan  sebuah  tindakan  yang  bisa  secara  langsung  untuk  dilakukan.  Peningkatan
lemak tubuh dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti aktivitas fisik yang kurang, konsumsi lemak dan konsumsi energi yang tinggi serta faktor tidak langsung seperti jenis kelamin, usia. 41
Hasil penelitian Zahillah, dkk (2006) mendapatkan hasil responden yang mengalami overweight memiliki  aktivitas  fisik  yang  rendah. 42 Pengeluaran  energi  melalui  aktivitas  fisik  merupakan  bagian yang  penting  dalam  rangka  menyeimbangkan  energi  yang  menentukan  berat  badan. 43 Penurunan energi expenditure melalui pengurangan aktivitas fisik memicu terjadinya peningkatan lemak tubuh. 44
Penelitian  Arranir,  dkk  (2017)  didapatkan  hasil  terdapat  hubungan  asupan  energi  total  dengan persen lemak  tubuh. 45 Apabila kelebihan asupan  energi setelah berbagai macam proses metabolisme dalam  tubuh,  maka  energi  berlebih  dalam  bentuk  glukosa  asam  lemak  maupun  asam  amino  akan diproses masing-masing secara berurutan menjadi glikogen trigliserid dan glukosa yang pada akhirnya akan disimpan dalam bentuk lemak cadangan. 46
Penelitian Habibaturohmah dan Deny (2014) yang meneliti tentang konsumsi air dan asupan zat gizi terhadap persen lemak tubuh remaja putri didapatkan hasil terdapat hubungan asupan karbohidrat, asupan  lemak  dan  konsumsi  air  dengan  persen  lemak  tubuh  remaja  putri. 47 Kebutuhan  air  manusia dipengaruhi  oleh  berat  badan  masing-masing  individu.  Apabila  seseorang  tergolong  obesitas  maka kebutuhan air pun lebih banyak. 48
Faktor lain yang dapat mempengaruhi komposisi lemak tubuh yaitu asupan karbohidrat. Hasil penelitian    Habibaturohmah  dan  Deny  (2014)  didapatkan  hasil  bahwa  asupan  karbohidrat mempengaruhi komposisi lemak tubuh individu. Konsumsi karbohidrat yang melebihi kebutuhan juga tidak  baik  bagi  tubuh. 47 Dalam  tubuh  karbohidrat  disimpan  dalam  bentuk  glikogen  di  hati  dan  otot. Remaja  dengan  asupan  karbohidrat  melebihi  kebutuhan  maka  kapasitas  hati  dan  otot  untuk menyimpan glikogen menjadi terbatas. Sehingga kelebihan karbohidrat di hati dan otot akan disimpan dalam bentuk lemak di jaringan lemak. 8
Komposisi lemak tinggi juga dipengaruhi oleh asupan lemak. Hasil penelitian Habibaturohmah dan  Deny  (2014)  didapatkan  hasil  bahwa  asupan  lemak  mempengaruhi  komposisi  lemak  tubuh individu. 47 Metabolisme  lemak  dalam  tubuh  dicerna  dan  menghasilkan  gliserol  dan  asam  lemak. Sebagian dibentuk kembali didalam hati dan disimpan sebagai lemak di dalam sel-sel lemak (jaringan adiposa).  Sebagiannya  lagi  diubah  menjadi  asetil  KoA  melalui  siklus  TCA  ( Tri  Carboksilat  Acid ) untuk  menghasilkan  energi.  Gliserol  dapat  diubah  menjadi  glukosa  atau  asetil  KoA  untuk menghasilkan  energi,  namun  jika  siklus  TCA  energi  tidak  digunakan  maka  asetil  KoA  tidak memasuki  siklus  TCA  melainkan  digunakan  untuk  membentuk  asam  lemak.  Asam  lemak  tersebut kemudian disimpan di jaringan lemak ( adipose ). 8
Faktor  lain  yang  menyebabkan  peningkatan  lemak  tubuh  yaitu  jenis  kelamin.  Perempuan mempunyai kecenderungan lebih besar untuk mengalami gizi lebih (IMT tinggi). Remaja perempuan lebih  banyak  menyimpan  kelebihan  energinya  sebagai  lemak  simpanan,  sedangkan  laki-laki menggunakan kelebihan energinya untuk mensintesis protein. Saat kematangan fisik terjadi, biasanya jumlah  lemak  tubuh  remaja  perempuan  dua  kali  lebih  banyak  daripada  laki-laki. 49 Simpanan  lemak
wanita umumnya terdapat di daerah pinggul ( pear shape ), sedangkan pada pria di daerah perut ( apple shape ). 50
Komposisi  lemak  tubuh  dapat  digunakan  sebagai  prediktor  penyakit  degeneratif  seperti kardiovaskular, diabetes, tekanan darah tinggi dan dislipidemia. 51

## KESIMPULAN
Siswi MAN 2 Surakarta mempunyai persepsi body image positif sebanyak 51,9%. Siswi MAN 2  Surakarta  mempunyai  asupan  lemak  baik  sebanyak  76,9%.  Siswi  MAN  2  Surakarta  komposisi lemak sedang sebanyak 67,3% . Tidak ada hubungan persepsi body image dengan asupan lemak siswi MAN  2  Surakarta  .  Tidak  ada  hubungan  persepsi body  image dengan  komposisi  lemak  tubuh  siswi MAN 2 Surakarta.

## SARAN
Disarankan  bagi  sekolah  dapat  bekerja  sama  dengan  pihak  tenaga  kesehatan  gizi  dan  guru  BK dalam  memberikan  edukasi  berupa  penyuluhan  tentang  pola  makan  yang  baik  dan  memberikan penyuluhan tentang dampak lemak tubuh yang berlebih. Bagi siswi mulai mulai memahami persepsi bentuk tubuh yang baik dan menerapkan pola makan yang baik sehingga asupan gizi terutama lemak yang dikonsumsi dapat terpenuhi. Sedangkan bagi peneliti lain perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai faktor lain yang mempengaruhi asupan lemak dan komposisi lemak tubuh.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Bakar,  SA.  Kesehatan  Reproduksi  dan  Keluarga  Berencana  dalam  Tanya  Jawab.  Jakarta  : Rajawali Pers. 2014.
2. Rahayu,  S  dan  Fillah  F.  Citra  Tubuh,  Pendidikan  Ibu,  Pendapatan  Keluarga,  Pengetahuan Gizi, Perilaku Makan dan Asupan Zat Besi pada Siswa SMA. Media Medika Indonesia. Vol 46(3).2012.
3. Sada, MS, Veni H, Djunaedi MD. Hubungan Body Image, Pengetahuan Gizi Seimbang, dan Aktifitas  Fisik  Terhadap  Status  Gizi  Mahasiswa  Politeknik  Kesehatan  Jayapura.  Artikel Penelitian.  Politeknik Kesehatan Jayapura. 2012.
4. Kurniawan,  M.  Hubungan  Persepsi  Tubuh  dengan  Gangguan  Makan  Pada  Mahasiswa. Departemen Gizi Masyarakat. Institut Pertanian Bogor. 2014.
5. Kusumajaya,  N. Persepsi  Remaja  Terhadap  Body  Image  (Citra  Tubuh)  Kaitannya  dengan Pola Konsumsi Makan dan Status Gizi . Jurnal Skala Husada. Vol 5(2) 114-25. 2007.
6. Ruslie, R dan Darmadi. Analisis Regresi Logistik Untuk Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Remaja . Majalah Kedokteran Andalas ; No. 1 Vol 36 Januari – Juni 2012.
7. Hartono, A. Terapi Gizi dan Diet Rumah Sakit . Jakarta: EGC. 2006.
8. Almatsier, S. Prinsip Dasar Ilmu Gizi . Jakarta : Gramedia Pustaka Utama. 2009.
9. Lingga, M. Studi Tentang Pengetahuan Gizi, Kebiasaan Makan, Aktivitas Fisik, Status Gizi, dan  Body  Image  Remaja  Putri  Yang  Berstatus  Gizi  Normal  dan  Gemuk  /  Obesitas  di  SMA Budi  Mulia  Bogor .  Departemen  Gizi  Masyarakat.  Fakultas  Ekologi  Manusia.  Institut Pertanian Bogor. 2011.
10. Ranasinghe  C,  Gamage  P,  Katulanda  P,  Andraweera  N,  Thilakarathne  S,  Tharanga  P. Relationship  Between  Body  Mass  Index  And  Body  Fat  Percentage,  Estimated  By Bioelectrical Impedance, In A Group Of Sri Lankan Adults: A Cross Sectional Study. BMC Public Health. 13:797. 2013a.
11. Balitbang Kemenkes RI. Riset Kesehatan Dasar(RISKESDAS). Jakarta: Balitbang Kemenkes RI. 2013.
12. Balitbang Kemenkes RI. Riset Kesehatan Dasar(RISKESDAS). Jakarta: Balitbang Kemenkes RI. 2010.
13. Sulistianingsih, H. Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Yogyakarta: Graha Ilmu. 2011.
14. Aninda. Hubungan Pola Asuh Orangtua Dengan Citra Tubuh Remaja Pada Masa Pubertas Di Wilayah Kelurahan Bintaro Jakarta Selatan( Skripsi). Jakarta. Universitas Negeri Islam Syarif Hidayatullah. 2016.
15. Widyastuti, Y dan Adisarwanto,T. Kesehatan Reproduksi. Fitramaya. Yogyakarta: 2009.
16. Santrock, J. Adolescence Perkembangan Remaja Edisi Keenam. Jakarta: Erlangga. 2003.
17. Stang, J. Assesment of Nutritional Status and Motivation to Make Behavior Changes Among Adolescent. USA : Journal American Diet Association. Vol 102 (3). 2002.
18. Brown. Nutrition Through the Life Cycle (2 nd ed.). USA: Thomso Wadsworth. 2005.
19. Anggraeni, SD. Hubungan Antara Body Image dengan Frekuensi Makan, Jenis Makanan dan Status  Gizi  Remaja  Putri  di  SMA  Negeri  7  Surakarta(Skripsi).  Surakarta  :  Universitas Muhammadiyah Surakarta. 2015.
20. Kusuma,  D.  Hubungan  Aktivitas  Fisik,  Pengetahuan  Gizi  dan  Body  Image  Dengan  Status Gizi  Pada  Siswi  SMAN  7  Surakarta  (Skripsi).  Surakarta.  Universitas  Muhammadiyah Surakarta. 2018.
21. Dienasari, RH. Persepsi Body Image, Kebiasaan Makan Dan Status Gizi Pada Penari Remaja Wanita (Skripsi). Institut Pertanian Bogor. 2016.
22. Aninda. Hubungan Pola Asuh Orangtua Dengan Citra Tubuh Remaja Pada Masa Pubertas Di Wilayah  Kelurahan  Bintaro  Jakarta  Selatan  (Skripsi).  Universitas  Negeri  Islam  Syarif Hidayatullah. 2016.
23. Putri,  GP.  Hubungan  Citra  Tubuh  (Body  Image)  dan  Pola  Konsumsi  dengan  Status  Gizi Mahasiswi  Tingkat  1  Jurusan  Gizi  Poltekkes  Kemenkes  Padang  2014  (KTI).  Padang: Politeknik Kemenkes Padang. 2014.
24. Damayanti,  A.  Hubungan  Citra  Tubuh,  Aktivitas  Fisik  dan  Pengetahuan  Gizi  Seimbang dengan Status Gizi Remaja Putri (Skripsi). Surabaya. Univesitas Airlangga. 2016.
25. FAO. Interim Summary of Conclusions and Dietery Recommendations on Total Fat and Fatty Acids.  Genewa:  WHO  Expert  Consultation  on  Fats  and  Fatty  Acids  in  Human  Nutrition. 2008.
26. Sarnblad  S,  Ulf  E,  Jan  A.  Dietary  Fat  Intake  Predicts  1-Year  Change  in  Body  Fat  in Adolescent  Girls  With  Type  1  Diabetes.  Journal  Diabetic  Care. Department  of Pediatrics.University Hospital Vol 29(1227–30). 2006.
27. Suhardjo dan Kusharto. Prinsip-Prinsip Ilmu Gizi. Yogyakarta : Kanisius. 2010.
28. Manuaba, I. Memahami Kesehatan Reproduksi Wanita. Jakarta: EGC. 2008.
29. Williams,  Melivin.H.  Nutrition  for  Health,  Fitness,  and  Sport.  USA:  McGraw-Hill  Higher Education. 2002.
30. Sood,  A,  Pushpa  S,  Sushma  S,  Anura  V,  Kurpad,  Sumithra  M.  BMI  and  Body  Fat  Percent Affluent  Adolescent  Girls  In  Bangalore  City.  Sri  Lanka:  Lady  Irwin  Collage  (University  of Delhi). Sri Lanka. Vol 44. 2007.
31. Purba,  N.  Hubungan  Persepsi  Body  Image,  Aktivitas  Fisik,  dan  Konsumsi  Makan  Sumber Lemak Dengan Status Gizi Guru Wanita(Skripsi). Institut Pertanian Bogor. 2014.
32. Putri, A. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Pola Konsumsi Makan Pada Siswa Pada Madrasah Ibtidaiyah Unwanul Huda Di Jakarta Selatan(Skripsi). Jakarta : UIN. 2015.
33. Sondari, H. Hubungan Body Image Dengan Perilaku Diet, Konsumsi Pangan dan Status Gizi Remaja Putri Di Perkotaan dan Di Pedesaan (Skripsi). Bogor: Institut Pertanian Bogor. 2013.
34. Chairah,  P.  Hubungan  Gambaran  Body  Image  dan  Pola  Makan  Remaja  Putri  Di  SMA  38 Jakarta (Skripsi). Jakarta: Universitas Indonesia. Jakarta. 2012.
35. Suhardjo. Perencanaan Pangan dan Gizi. Jakarta : Bumi Aksara. 2000.
36. Sediaoetama,  A.  Ilmu  Gizi  Untuk  Mahasiswa  dan  Profesi  Jilid  1  (Cet.1).  Jakarta.  Dian Rakyat. 2000.
37. Notoatmojo,  S.  Promosi  Kesehatan  dan  Ilmu  Perilaku.  Cetakan  I.  Jakarta  :  Rineka  Cipta. 2007.
38. Ranasinghe  C,  Gamage  P,  Katulanda  P,  Andraweera  N,  Thilakarathne  S,  Tharanga  P. Relationship  Between  Body  Mass  Index  And  Body  Fat  Percentage,  Estimated  By Bioelectrical Impedance, In A Group Of Sri Lankan Adults: A Cross Sectional Study. BMC Public Health. 13:797. 2013a.
39. Silva,  Rita  DCR,  Rosemeire  LF,  Ana  SR,  Mauricio  LB.  Body  Image  Dissatisfaction  and Dietery  Patterns  According  to  Nutritional  Status  In  Adolescents.  Journal  Pediatria. Universidade Federal de Bahia Departemento Cliencia da Nutricao. 524 Page 7. 2016.
40. Nalurita,  E.  Hubungan  Faktor  Reproduksi,  Asupan  Zat  Gizi  Dan  Aktivitas  Fisik  Dengan Komposisi Tubuh Wanita Pekerja Berdasarkan Status Menopause (Skripsi). Bogor :  Institut Pertanian Bogor. 2015.
41. Dehgan,  Mahshid,  Noori  AD,  Anwar  TM.  Childhood  Obesity,  Prevalence  And  Prevention. Canada : Nutrition Journal. McMaster University Hamilton. Vol 4(24). 2005.
42. Zalilah, Khor G L, Mirnalini K, Norimah A K, Ang M. Dietary intake, physical activity and energy expenditure of Malaysian adolescents. Singapore Med Journal. 47(6) : 491. 2006.
43. Thompson D, Karpe F, Lafontan M, Frayn K. Physical activity and exercise in the regulation of  human  adipose  tissue  physiology.  Department  for  Health,  University  of  Bath,  Bath, UKPhysiol Rev; 92 : 157-191. 2012.
44. WHO.  Diet,  Nutrition  and  The  Preventive  of  Chronic  Disease.  Geneva  :  WHO  Technical Report Series 854. 2003.
45. Arranir, Mohammad, Desmawati, Dinda A. Hubungan Kebiasaan Sarapan dan Asupan Kalori dengan Persentase Lemak Tubuh pada Mahasiswa Prodi Profesi Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Andalas Angkatan 2013-2015. Padang : Jurnal Kesehatan FK Andalas. Vol. 265- 270. 2017.
46. Nix,  S.  William’s  Basic  Nutrition  &  Diet  Therapy,  Twelfth  Edition.  USA  :  Elsevier  Mosby Inc, 2005.
47. Habibaturohmah dan Deny YF. Hubungan Konsumsi Air, Asupan Zat Gizi dan Aktivitas Fisik Remaja Putri. Journal of Nutritional Collage. Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro. Vol 3(595-603). 2014.
48. Santoso, BI, Hardinsyah, Siregar P, Pardede SO. Air Bagi Kesehatan. Jakarta: Centra Communications. 2011.
49. Oktaviani, WD, Lintang DS , M. Zen R. Hubungan Kebiasaan Konsumsi Fast Food, Aktivitas Fisik, Pola Konsumsi, Karakteristik Remaja Dan Orang Tua Dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) (Studi Kasus Pada Siswa Sma Negeri 9 Semarang Tahun 2012). Jurnal Kesehatan Masyarakat. Universitas Diponegoro. Vol 1(2) : 542-553. 2012.
50. Gibson, R. Principles of Nutritional Assessment Second Edition. New York : Oxford University Press Inc. 2005.
51. Zeng,  Q,  Sheng  YD  ,  Xiao  NS,  Jing  X  dan  Yi  C.  Percent  Body  Fat  Is  A  Better Predictor Of Cardiovascular Risk Factors Than Body Mass Index. Brazilian Journal of Medical and Biological Research. 45(7): 591-600. 2012.