This Journal is available in Fajar University online Journals MANOR: JURNAL MANAJEMEN DAN ORGANISASI REVIEW
Journal homepage: http://journal.unifa.ac.id/index.php/manor/index
Article info Received (28/Okt/2023) Revised (31/Okt/2023) Accepted (02/Nov/2023) Corresponding_ bennipurba1972@gmail.com DOI: 10.47354/mjo.v5il
Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Sayur Mayur Petik Sendiri di PURREBRA Peceren-Berastagi
Benni Purba 1 , Harkendy Tarigan 2 , Aikel Harapenta Sembiring 3 1,2,3 Universitas Quality Berastagi, Indonesia

## Abstract
The  aim  of  this  research  is  to  find  out  and  analyze  marketing  strategies  to  increase  sales  of  pick-your-own vegetables in PURREBRA. This research was conducted at PURREBRA Jl. Guarantee Ginting No. 177 Hamlet IV Sempajaya Village (Peceren) Berastagi District. The type of research data used is qualitative data as primary data  and  secondary  data.  Data  collection  methods  are  carried  out  by  means  of  observation,  interviews  and documentation.  The  technique  for  checking  validity  is  triangulation.  The  analysis  technique  in  this  qualitative research is Narrative Analysis. From the research results, it was found that the marketing mix really needs to be paid attention to by PURREBRA to increase its sales. The products sold are very diverse and we still pay attention to  product  quality  and  empathetic  employee  service  to  consumers.  Prices  are  quite  affordable  for  the  public, because prices are always adjusted to market prices. Like the roga tax market, the People's Dolat tax market. If consumers buy a lot of vegetables, we give discounts or bonuses. In terms of location/location, the place is very strategic, where it is located right on the edge of the main road. In this case, PURREBRA's promotional strategy is to make pamphlets/banners in front of the PURREBRA garden, with the words PURREBRA sells small batch vegetables and you can pick them yourself.
Keywords: Marketing Strategy; Marketing Mix; Sales

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  dan  menganalisis  strategi  pemasaran  dalam  meningkatkan penjualan sayur-mayur petik sendiri di PURREBRA. Penelitian ini dilakukan di PURREBRA Jl. Jamin Ginting No. 177 Dusun IV Desa Sempajaya (Peceren) Kecamatan Berastagi. Jenis data penelitian yang dipakai adalah data  kualitatif  sebagai  data  primer  dan  data  sekunder.  Metode  Pengumpulan  Data  dilakukan  dengan  cara Observasi,  Wawancara  dan  Dokumentasi.Teknik  pemeriksaan  keabsahan  atau  validitas  dilakukan  triangulasi. Teknik analisis dalam penelitian kualitatif ini adalah Narrative Analysis. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa bauran pemasaran sangat perlu diperhatikan oleh PURREBRA untuk meningkatkan penjualannya. Produk yang di jual sangat beragam serta tetap memperhatikan kualitas produknya serta pelayanan karyawan kepada konsumen yang empaty. Harga cukup terjangkau oleh masyarakat, karena harga selalu di sesuaikan dengan harga di pasar. Seperti  pasar  pajak  roga,  pasar  pajak  Dolat  Rakyat  Jika  konsumen  membeli  sayur  banyak,  kita  berikan discount/potongan  harga  atau  bonus.  Dari  segi  lokasi/tempat  tempatnya  sangat  strategis  dimana  letaknya  pas berada di pinggir  jalan  raya. Strategi  promosi  dalam  hal  ini  PURREBRA  membuat pamplet/spanduk  di depan kebun PURREBRA, dengan tulisan PURREBRA menjual sayur-mayur partai kecil dan boleh petik sendiri.
Kata Kunci : Strategi Pemasaran; Bauran Pemasaran; Penjualan

## I. PENDAHULUAN
Pemasaran suatu produk suatu perusahaan sangat perlu diperhatikan oleh dunia usaha berhubungan dengan keberadaan  produknya  tersebut,  dalam  hal  ini  tentunya  manajer  perusahaan  harus  memahami  benar  strategi pemasaran yang harus dilakukan untuk menguasai pasar, agar kita mampu bersaing dipasar. Penjualan meningkat salah satunya adalah karena faktor pemasaran yang berhasil.
Karena  daerah  Berastagi  sekitarnya  adalah  daerah  pertanian,  maka  PURREBRA  memiliki  tantangan  yang harus  dihadapi,  karena  bermunculan  pesaing-pesaing  baru  yaitu  petani-petani  di  sekitarnya.  Untuk mempertahankan  kelangsungan  hidup  perusahaan,  khususnya  dalam  menjalankan  kegiatan  bisnis  dan memperoleh  keuntungan  PURREBRA  harus  bisa  meningkatkan  dan  mengelola  serta  mengurusi  strategi pemasarannya dalam meningkatkan penjualan sayur-mayurnya.
Penelitian Hutabarat E (2018) yang berjudul ”Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Motor Suzuki Satria Pada PT. Sunindo Varia Motor Gemilang Medan” menunjukkan bahwa strategi pemasaran (Produk, Harga, Tempat, Promosi) secara parsial mapun secara bersama-sama berpengaruh siqnifikan terhadap peningkatan penjualan. Dalah hal ini disarankan supaya manajemen PT. Sunindo Varia Motor Gemilang Medan hendaknya supaya mengoptimalkan lagi aspek strategi pemasaran tersebut.
Menurut Alvian (2016) dalam penelitiannya yang berjudul “Analisis Pemasaran Perusahaan yang Berorientasi Ekspor dalam Peningkatan Volume Penjualan” (Studi pada PT Kharisma Rotan Mandiri di Sukoharjo). Strategi memasuki pasar internasional yang dijalankan oleh PT Kharisma Rotan Mandiri adalah dengan ekspor langsung. Strategi pemasaran yang dilakukan perusahaan furniture ini telah memenuhi strategi marketing mix atau bauran pemasaran. Aspek yang menjadi kendala pada bauran pemasaran perusahaan furniture ini adalah strategi promosi penjualan.
Road  Map  PURREBRA  5  tahun  kedepan  dalam  penelitian  yaitu  Dalam  tahun  ke-1  tahap  perkenalan  ini PURREBRA  harus  memperkuat  promosinya  agar  di  ketahui  oleh  masyarakat  luas  keberadaan  perusahaan  ini. Pada tahun ke-2 membuat pelanggan dengan rumah   makan di sekitar Berastagi dan promosi tetap di tingkatkan. Pada tahun ke-3 PURREBRA harus menguasai pasar dan berusaha menambah pelanggan yaitu rumah makan di Berastagi sekitarnya dan tetap mempertahankan promosi. Pada tahun ke-4 PURREBRA menambah pelanggan ke restoran-restoran di sekitar Berastagi mempertahankan dan meningkatkan promosi untuk menambah mitra. Pada tahun  ke-5  PURREBRA  menambah  pelanggan  ke  hotel-hotel  dan  restoran-  restoran  di  sekitar  Berastagi  serta meningkatkan gaya-gaya promosi untuk mempertahankan dan menambah pelanggan.

## II. TINJAUAN PUSTAKA

## Strategi
Menurut Juneidi, et al (2022) mengemukakan Strategi adalah rencana yang mengintegrasikan tujuan utama perusahaan, kebijakan, keputusan, dan urutan tindakan yang dilakukan secara komprehensif dan kohesif.

## Pemasaran
Menurut  Philip  Kotler  dan  Tom  Duncan  dalam  buku  Napitupulu  et  al  (2021),  mengatakan  “Pemasaran meliputi  semua  langkah  yang  digunakan  atau  diperlukan  untuk menempatkan barang-barang berwujud kepada konsumen”.

## Strategi Pemasaran
Menurut  Junaedi  et.al  (2022)  “Rencana  dan  stategi  pemasaran  merupakan  salah  satu  unsur  penting  dalam proses  manajemen  pemasaran  yang  dapat  memandu  kegiatan  pemasaran.  Pengembangan  rencana  dan  strategi pemasaran  yang  tepat  dan  mampu  menyesuaikan  dengan  perubahan  lingkungan  memerlukan  disiplin  dan fleksibilitas”.

## Bauran Pemasaran
Meurut  listama  R  (2018)  bauran  pemasaran  (Marketing  Mix)  merupakan  kumpulan  alat  pemasaran  taktis terkendali yaitu produk, harga, tempat dan promosi yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan respons yang diinginkan di pasar sasaran.

## III. METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan  peneliti  dalam  hal  ini  adalah  penelitian  deskriptif  kualitatif.  Penelitian  ini dilakukan  oleh  peneliti  pada  PURREBRA  Jl.  Jamin  Ginting  No.  177  Dusun  IV  Desa  Sempajaya  Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo Propinsi Sumatera Utara. Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan Mei s/d Oktober 2023. Bentuk dan Strategi Penelitian ini yaitu Etnografi, Grounded theory, Studi kasus, Fenomenologi, Naratif. Data penelitian dapat diperoleh dari data primer dan data sekunder. Dengan menggunakan teknik sampling dalam penelitian ini, Menurut Kusumastuti dan Mustamil (2019) Teknik sampling mengacu pada teknik yang digunakan
oleh peneliti untuk menentukan jenis dan sumber datanya. Adapun metode pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi.

## IV. HASIL/TEMUAN
Adapun  informan  yang  dilakukan  peneliti  untuk  mengumpulkan  data  berupa  wawancara  langsung  kepada Manajer, Karyawan pelanggan tetap dan konsumen biasa PURREBRA.

## Product/Barang
Berapa luas kebun PURREBRA ini?Sayuran apa saja yang ditawarkan di PURREBRA ini? Bagaimana cara menjualnya?  Disini  saya  baca  di  pamplet  petik  sendiri  ya  bapak/  ibu,  maksudnya  bagaimana  bapak/ibu? Konsumenya dari mana saja?
Hasil wawancaranya:
Wawancara  dengan  ibu  Rosmalem  sebagai  Manajer  mengatakan:  “Luasnya  sekarang  yang ditanami sayuran lebih kurang 6 ha. Jenis sayuran yang di tanam dan dijual tergolong tanaman muda seperti, sayur pait, tomiyo, peleng, selada, sayur botol, sop/seledry, jipang, cabe, terong boga, jeruk macan harimau. Cara kita menjualnya di depan kita buat spanduk PURREBRA menjual sayur mayur partai kecil dan petik sendiri. Konsumen kita ada dari kota Medan, Aceh, Binjai(orang wisata yang  datanglah)  juga  ada  langganan  tetap  seperti  rumah  makan  sekitar,  usaha  katering  dan lainnya”.
“Tempat terpisah sebagai konsumen atau pelanggan tetap adalah Febriyan seorang pemilik rumah makan disekitar itu juga sempat kami wawancarai, mengatakan: dari segi kualitas sayur mayur dan penyambutannya  baik,  packingnya  juga  baik,  tapi  kalau  bisa  karena  kita  sudah  pelanggan  tetap maunya kalau beli partai besar maunya diantar ke tempat pelanggan”.

## Price/Harga
Bagaimana dengan harganya bapak ibu? Apakah mampu bersaing dengan pesaing PURREBRA?Discount/bonus apakah diberikan hadiah atau bingkisan kepada pelanggan tetap kalau hari besar agama  mereka  seperti  Hari  Raya  Natal?  Dan  jika  pada  hari-hari  besar  khusus  seperti  17  Agustus  dan  lainnya datang tamu/pengunjung berbelanja apakah diberikan seperti hadiah/bingkisan?
Ketika ditanya tentang harga dan discount/potongan serta bingkisan.
“Ketika ditanya Minarty sebagai pelanggan tetap memberikan jawaban: kalau harga sudah cukup baik,  terjangkau  dan  sesuai  dengan  kualitasnya,bahkan  kalau  dilihat  lebih  murah  dari  harga  di pasar seperti pasar pajak roga, pasar pajak Dolat Rakyat. Kalau dikatakan discoun/potongan ya kami diberikan karena ada perjanjian kalau dibeli banyak maka diberikan potongan harga. Tapi kalau bingkisan untuk hari Raya Idul Fitri belum pernah di berikan kepada kami”.

## Place/Tempat
Kalau letak/lokasi PURREBRA ini menurut bapak ibu bagaimana?
“Salah  seorang  karyawan  PURREBRA  Seni  wati  br  Keliat  mengatakan  tempatnya  pas dipinggir jalan protokol jadi pelanggan tidak susah-susah mencari alamtnya”.

## Promotion/Promosi
Bagaimana  cara  mempromosikan  atau  memperkenalkan  produk/sayur-mayur  petik  sendiri  yang  ada  di PURREBRA kepada konsumen dan calon konsumen/pelanggan/masyarakat bapak/ibu?
“Ibu  Rosmalem  menjawab:  promosinya  masih  sebatas  pamplet/spanduk  di  depan  kebun PURREBRA”.

## V. PEMBAHASAN
Product (Produk)
Hasil  wawancara  yang  dilakukan  oleh  peneliti  dengan  Manajer  dan  karyawan  PURREBRA  adalah  dengan mempertahankan dan meningkatkan penjualannya mereka menanam dan menjual berbagai jenis sayuran seperti, sayur pait, tomiyo, peleng, selada, sayur botol, sop/seledry, jipang, cabe, terong boga, jeruk macan harimau. Serta di  depan  mereka  buat  spanduk  PURREBRA  menjual  sayur  mayur  partai  kecil  dan  petik  sendiri.  serta  tetap memperhatikan kualitas produknya serta pelayanan karyawan kepada konsumenyang empaty.

## Price (Harga)
Hasil  wawancara  dengan  Manajer  PURREBRA  ibu  Rosmalem  mengatakan:  harga  cukup  terjangkau  oleh masyarakat, karena harga kita sesuaikan dengan harga di pasar. Seperti pasar pajak roga, pasar pajak Dolat Rakyat, jadi  walaupun  sayuran  kita  segar  dan  langsung  disitu  dipetik  harga  tetap  kita  sesuaikan  dengan  harga  pasar. Sampai  sekarang  saya  rasa kita  mampu  bersaing  di pasar. Jika  konsumen  membeli  sayur  banyak,  kita  berikan discount/potongan harga atau bonus.

## Place (Saluran Distribusi)
Hasil wawancara di PURREBRA dihasilkan bahwa Salah seorang karyawan PURREBRA Seni wati br Keliat mengatakan tempatnya pas dipinggir jalan protokol jadi pelanggan tidak susah-susah mencari alamtnya
Promotion (Promosi)
Hasil wawancara menjelaskan tentang strategi promosi yang dimana mereka masih sebatas pamplet/spanduk di  depan  kebun  PURREBRA.  Juga  ditanya  salah  seorang  karyawan  PURREBRA  ibu  Juliaty  mengatakan, promosinya  masih  sebatas  merek  yang  ada  di depan/pinggir  jalan  dengan  tulisan  PURREBRA  menjual  sayur- mayur partai kecil dan boleh petik sendiri. Ketika ditanya seorang pengunjung yang bernama Engel dari Kota Medan, dia tahu ada disini PURREBRA menjual sayur-mayur petik sendiri, karena kebetulan lewat dan terbaca karena berada dipinggir jalan jadi kepingin mampir.

## VI. KESIMPULAN DAN SARAN
Dapat disimpulkan bahwa bauran pemasaran sangat perlu diperhatikan oleh PURREBRA untuk meningkatkan penjualannya. Produk yang di jual sangat beragam serta tetap memperhatikan kualitas produknya serta pelayanan karyawan  kepada  konsumen  yang  empaty.  Harga  cukup  terjangkau  oleh  masyarakat,  karena  harga  selalu  di sesuaikan  dengan  harga  di  pasar.  Seperti  pasar  pajak  roga,  pasar  pajak  Dolat  Rakyat  Jika  konsumen  membeli sayur banyak, kita berikan discount/potongan harga atau bonus. Dari segi lokasi/tempat tempatnya sangat strategis dimana  letaknya  pas  berada  di  pinggir  jalan  raya.  Strategi  promosi  dalam  hal  ini  PURREBRA  membuat pamplet/spanduk  di  depan  kebun  PURREBRA,  dengan  tulisan  PURREBRA  menjual  sayur-mayur partai  kecil dan boleh petik sendiri.
Penulis dapat memberikan saran, kualitas tetap dipertahankan, kemudian selain ada discount/bonus sebaiknya dibuat berupa bingkisan kepada pelanggan tetap dan yang berbelanja pada hari-hari tertentu seperti bingkisan pada saat perayaan hari Raya Natal bagi yang beragama Kristen, mendapat bingkisan/hadiah yang berbelanja pada hari besar  tertentu  (HUT  Kemerdekaan  RI).  Strategi  promosi  juga  perlu  ditingkatkan  jangan  hanya  mengandalkan merk/spanduk ditempat, tapi perlu juga di pertimbangkan strategi promosi yang lain seperti penggunaan Sosial Media dan lainnya.

## REFERENSI
Alvin. (2016). Analisis Pemasaran Perusahaan yang Berorientasi Ekspor dalam Peningkatan Volume Penjualan (Studi pada PT Kharisma Rotan Mandiri di Sukoharjo ). Jurnal Administrasi Negara . Vol 39, No.1.
Farida, Y. et al. (2019). Manajemen Pemasaran , cetakan pertama. CV Budi Utama. Yogyakarta.
Hamdat, A. Oktaviani, D. Nalle, K,W. (2020). Pengaruh Strategi Content Pada E-Commerce Shopee Terhadap Keputusan  Pembelian  Masyarakat  Di  Kota  Makassar. MANOR:  JURNAL  Manajemen  dan  Organisasi  Review. Vol. 2 No. 2.
Hutabarat, E. (2018). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Motor Suzuki Satria FU Pada PT. Sunindo Varia Motor Gemilang Medan. Jurnal Ilmiah Methonomi , Vol. 3 No.1.
Kusumastuti, A. & Ahmad, M,K. (2019). Metode Penelitian Kualitatif . Lembaga Pendidikan Sukarno Pressindo. Semarang.
Kotler, P. & Amstrong, G, (2016). Prinsip-prinsip Pemasaran . Alih Bahasa Imam   Nurmawan. Erlangga. Jakarta.
Maldina, E,Y. (2017). Strategi Pemasaran Islami dalam Meningkatkan Penjualan pada Butik Calista . UIN Raden Fatah. Palembang.
Nadir, M. DJ, A,A. Irvan. (2023). Pengaruh Promosi Penjualan Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Honda Pt. Nusantara Surya Sakti Majene. MANOR: JURNAL Manajemen dan Organisasi Review. Vol. 3 No. 1.
Napitupilu, et al. (2021). Manajemen Pemasaran : Pendekatan Praktis dengan Teori-Teori Para Ahli . PT. Atalya Rileni Sudeco. Jakarta.
Nugrahani, F. (2014). Metode Penelitian Kualitatif, dalam Penelitian Pendidikan Bahasa . Universitas Sebelas Maret Press. Surakarta.
Pedoman LPPM UQB. (2023). Buku Panduan dan Format penyusunan Pengabdian Kepada Masyarakat dan Penelitian. Universitas Quality Berastagi.
Ruspendi, J,I,W. et al. (2022). Manajemen Pemasaran Implementasi Strategi Pemasaran di Era Society 5.0. CV. Eureka Media Aksara. Jawa Tengah.
Rohaeni, H. (2018). Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Ecodemica , Vol. 2 No. 2. Halaman 314.
Yusuf, M. (2019). Konsep Dan Strategi Pemasaran . Cetakan Pertama. CV SAH Media Makasar.