Jurnal Vokasi, Vol. 3 No. 2 Oktober 2019 ISSN : 2548-9410 (Cetak) | ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat

## PELATIHAN PEMBUATAN KULKAS POT TANPA LISTRIK DARI TANAH LIAT SEBAGAI PENYIMPANAN DINGIN SAYUR DAN BUAH
Muhammad Amin 1* , Fazri  Amir 1 , Hamdani Umar 1 , Razali Thaib 2
1* Program Studi Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Samudra, Kota Langsa, Indonesia, 24416
2 Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh, Indonesia, 23111.
* Email:muhammadamin@unsam.ac.id

## Abstrak
Salah  satu  upaya  mencari  permasalahan  para  petani  dan  pedagang  sayur  dan  buah adalah usia simpan sayur dan buah yang tidak bertahan lama. Selama ini para petani dan  pedagang  menyimpan  sayur  dan  buah  di  dalam  gudang  atau  diletakkan  begitu saja sehingga cepat layu dan membusuk. Untuk mengatasi masalah tersebut solusinya adalah  para  petani  dan  pedagang  buah  dan  sayur  dapat  menggunakan  kulkas  pot tanpa  listrik  dengan  sistem  pendinginan evaporative .  Tujuan  kegiatan  Pengabdian Kepada  Masyarakat  (PKM)  ini  adalah  untuk  memperkenalkan  dan  memberi pengetahuan tambahan kepada mitra cara membuat kulkas pot tanpa listrik dari tanah liat.  Kegiatan  PKM  ini  dilaksanakan  di  Desa  Suka  Mulia  Kecamatan  Rantau Kabupaten Aceh Tamiang dan Mitranya adalah para petani dan pedagang buah sayur berjumlah 15 orang yang dibagi atas 5 kelompok masing-masing terdiri dari 3 orang. Metode yang digunakan dalam kegiatan PKM ini adalah cara penyuluhan partisipatif dan  pelatihan.  Hasil  yang  diperoleh  adalah  masyarakat  mendapat  pengetahuan  baru bahwa  ada  alternatif  lain  sistem  penyimpan  sayur  dan  buah  yang  dapat mempertahankan dan memperlama usia simpan. Masyarakat sudah mampu membuat kulkas  pot  tanpa  listrik  secara  mandiri  dan  dapat  diaplikasikan  sesuai  dengan kebutuhan masing-masing.
Kata kunci: kulkas pot, tanah liat, penyimpanan dingin, sayur dan buah, pkm

## PENDAHULUAN
Buah  dan  sayuran  merupakan  salah  satu kebutuhan  manusia  sehari-hari  selain makanan  pokok.  Untuk  daerah  pertanian buah  dan  sayuran  merupakan  sumber penghasilan  sebagai  bentuk  peningkatan taraf ekonomi. Masalah yang sering timbul untuk sayuran dan buah adalah tidak tahan lama dan jika tidak dijaga maka buah dan sayuran cepat membusuk. Untuk mengatasi  masalah  tersebut  biasanya masyarakat  menyimpannya  di  dalam lemari  pendingin  (kulkas)  sedangkan untuk  di  daerah  pasar  buah  dan  sayuran diletakkan  di  tempat freezer yang  sudah didesain khusus. Masalahnya adalah biaya freezer dan kulkas  mahal. Oleh karena itu perlu  dicari  penyimpan  dingin  buah  dan sayuran  tanpa  listrik  yang  murah,  hemat energi,  ramah  lingkungan,  mudah  dibuat, dan  menggunakan  prinsip  pendinginan sistem evaporative [1].
Sistem  penyimpanan evaporative ini  telah terbukti dapat digunakan sebagai penyimpan dingin buah dan sayuran untuk daerah  beriklim  panas  [2],  dan  hasil penelitiannya menunjukkan bahwa menggunakan sistem pendingin evaporative untuk  buah  dan  sayuran memperlama  usia  pembusukan  dan  tidak terjadi  perubahan  warna  pada  buah  dan sayuran  [3].  Temperatur  dalam  ruang penyimpanan dapat dijaga mencapai 10-15 o C  dibawah  temperatur  ambien  dan kelembaban  dapat  dijaga  sampai  90% tergantung iklim [4].
Pada  aplikasinya  terdapat  3  metode pendinginan evaporative pada  penyimpan sayur  dan  buah  diantaranya  adalah;  (i)
Pendinginan evaporative secara  langsung (sistem pasif); (ii) Pendinginan evaporative secara langsung (sistem
mekanik);  dan  (iii)  Pendingin evaporative tidak  langsung  [5].  Dari  ketiga  metode tersebut,  pendinginan evaporative secara langsung (sistem pasif) paling mudah, dan murah  untuk  dibuat  tanpa  menggunakan
Jurnal Vokasi, Vol. 3 No. 2 Oktober 2019 ISSN : 2548-9410 (Cetak) | ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
tenaga  listrik.  Salah  satu  pendinginan evaporative langsung  ( sistem pasif)  yang dipelopor  oleh  Mohammed  Bah  Abba pada  Tahun  1995  dari  negara  Nigeria adalah  menggunakan  teknologi zeerpot atau kulkas pot tanpa listrik [6].
Kulkas  pot  tanpa  listrik  adalah  suatu media  atau  perangkat  yang  menjadikan buah,  sayur  atau  makanan  tetap  dingin menggunakan prinsip pendinginan evaporative . Kulkas pot ini terdiri dari pot kecil yang ditempatkan di dalam pot yang lebih besar dengan ruang di antara mereka diisi dengan bahan berpori basah, seperti : pasir  [7].  Menurut  Cantwell  dkk  [8], kulkas  pot  dapat  mendinginkan  sayuran seperti  terong  tetap  segar  selama  27  hari, sedangkan  tomat  dan  lada  dapat  disimpan selama 3 minggu di dalam kulkas pot. Dutt P dalam penelitiannya membuat perbandingan antara kulkas pot menggunakan  pasir  dan  kulkas  pot  tanpa pasir dan hasilnya kulkas pot menggunakan  pasir  masih  lebih  unggul dalam penyimpan dingin [9] .  Jadhav dkk, dalam  penelitian  membuat  kulkas  pot dengan tambahan sirip yang menghasilkan efek  pendinginan  lebih  baik  dibandingkan dengan kulkas pot tanpa sirip [10].
Disisi lain aplikasi penggunaan kulkas pot tanpa  listrik  ini  sudah  banyak  diterapkan dalam  pengabdian  kepada  masyarakat  di berbagai  belahan  dunia  seperti  di  Afrika Selatan  [11],  Nigeria  [12],  Arizona  [13], Sudan  [14],  dan  sudah  diteliti  dan dikembangkan  oleh  Pusat  Sayuran  Dunia –Mali [15].
Berdasarkan analisa tersebut akan
dilakukan  pengabdian  masyarakat  pada
Desa  Suka  Mulia  Kecamatan  Rantau Kabupaten  Aceh  Tamiang.  Dimana  Desa Suka  Mulia  dengan  luas  wilayah  adalah 51,71  km 2 ,  16  desa  dan  2  mukim  dengan jumlah  penduduk  lebih  kurang  38.000 jiwa.  Sebagian  besar  masyarakat  adalah Petani sayuran dan banyak pedagang sayur dan  buah.  Oleh  karena  itu  sangat berpotensi  untuk  dilakukan  Pengabdian Kepada  Masyarakat  (PKM)  dengan  cara melakukan  pelatihan  pembuatan  kulkas pot  tanpa  listrik  dari  tanah  liat  sebagai Penyimpanan  dingin  sayur  dan  buah.
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  (PKM)  ini  adalah  untuk memperkenalkan dan memberi pengetahuan  tambahan  kepada  mitra  cara membuat  kulkas  pot  tanpa  listrik  dari tanah  liat  sehingga  bernilai  jual  untuk menambah  penghasilan  bagi  petani  dan pedagang  sayur  dan  buah.  Pendekatan yang  dilakukan  dengan  cara  memberikan penyuluhan partisipatif dan pelatihan.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan PKM  ini  adalah  lebih  kepada  cara penyuluhan partisipatif dan pelatihan [16]. Penyuluhan  partisipatif  dilakukan  dengan memberikan  penyuluhan  secara  verbal maupun  visual  yaitu  mempersentasikan ilmu  tentang  kulkas  pot  tanpa  listrik (Gambar 1). Sedangkan pelatihan dilakukan  dengan  memberikan  pelatihan secara  langsung  cara  membuat  kulkas  pot tanpa listrik sampai dapat untuk diaplikasikan  secara  langsung.  Hal  ini dilakukan  agar  peserta  dapat  langsung melaksanakan  praktik  sehingga  mereka dapat lebih paham untuk menguasai materi yang akan diberikan.
Gambar  1.  Persentasi  pembekalan  ilmu tentang  kulkas  pot  tanpa  listrik  kepada Mitra Desa Suka Mulia Kecamatan Rantau Kabupaten Aceh Tamiang
Mitra dalam kegiatan PKM ini adalah para petani  dan  pedagang  buah  dan  sayur berjumlah  15  orang  yang  berdomisili  di Desa  Suka  Mulia,  Kecamatan  Rantau, Kabupaten  Aceh  Tamiang  yang  juga merangkap sebagai peserta pelatihan yang menerima materi penyuluhan dan pembimbingan. Dalam melakukan
Jurnal Vokasi, Vol. 3 No. 2 Oktober 2019 ISSN : 2548-9410 (Cetak) | ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
pelatihan,  dari  15  orang  tersebut  dibagi menjadi  5  kelompok  yang  masing-masing terdiri dari 3 orang.

## Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam pelatihan ini terdiri dari; (i) Pot berukuran besar;  (ii)  Pot  berukuran  kecil;  (iii)  Pasir; (iv)  Teko;  (v)  Serokan  pasir;  (vi)  Sarung tangan;  (vii)  Handuk;  (viii)  Kain  lap;  (ix) Sayur  dan  buah;  (x)  air;  dan  (xi)  Hygro- termometer,  selengkapnya  seperti  Gambar 2.  Sedangkan  untuk  ukuran  pot  berukuran besar dan pot berukuran kecil ditampilkan dalam Gambar 3. Gambar 2. Alat dan bahan yang digunakan dalam  pelatihan  pembuatan  kulkas  Pot tanpa listrik.
Gambar 3. Dimensi kulkas pot tanpa listrik yang digunakan dalam pelatihan PKM.

## Metode Pelatihan Pembuatan Kulkas Pot Tanpa Listrik
Dalam melaksanakan pelatihan pembuatan kulkas  pot  tanpa  listrik  ini  dilakukan  di Gedung  Balai  Pelatihan  Desa  Suka MuliaKecamatan  Rantau  Kabupaten  Aceh Tamiang.  Pembuatan  kulkas  pot  tanpa listrik  ini  dilatih  oleh  Tim  dari  Program Studi  Teknik  Mesin  Universitas  Samudra. Mitra kegiatan PKM ini adalah para petani dan  pedagang  sayur  dan  buah  dengan jumlah peserta terbatas sebanyak 15 orang yang  dibagi  dalam  5  kelompok.  Satu kelompok  masing-masing  berjumlah  3 orang.  Harapannya  adalah  peserta  yang
mengikuti pelatihan dapat membagi ilmunya kepada petani dan pedagang yang tidak  ikut  serta  dalam  pelatihan  ini.
Berikut  akan  dijabarkan  langkah-langkah dalam  melakukan  pembuatan  kulkas  pot tanpa listrik.
1. Persiapkan segala alat dan bahan untuk membuat  kulkas  pot  tanpa  listrik. Perhatikan Pot harus terbuat dari tanah liat (tidak boleh berbahan semen) untuk dapat  terjadi  proses  penguapan.  Jika tidak  dapat  membuat  pot  secara mandiri boleh dibeli atau ditempa pada pengrajin  pot  tanah  liat.  Dalam pelatihan  ini  pot  yang  digunakan
Jurnal Vokasi, Vol. 3 No. 2 Oktober 2019 ISSN : 2548-9410 (Cetak) | ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
adalah hasil tempaan dari pengrajin pot tanah  liat.  Pot  terdiri  dari  ukuran  yang besar  dan  ukuran  yang  kecil.  Pot berukuran  besar  dan  pot  berukuran kecil  harus  memiliki  selisih  ruang dengan  ukuran  sebesar  1  sampai dengan  3  cm.  Jika  pot  yang  dibeli memiliki lubang, maka lubang tersebut harus  disumbat  dengan  gabus  dan pastikan  tidak  terjadi  kebocoran  saat dimasukan air.
2. Ambil  pot  berukuran  besar  dan masukkan  pasir  setinggi  2,5  cm.
Pastikan saat dimasukkan pot berukuran kecil ke dalam pot berukuran  besar  posisi  pot  berukuran kecil harus sejajar dengan pot berukuran besar.
3. Letakkan pot berukuran kecil ke dalam pot  berukuran  besar  sampai  posisi sejajar.  Kemudian  masukkan  pasir menggunakan serokan pasir di sela-sela antara  pot  berukuran  besar  dan  pot berukuran kecil seperti Gambar 4.
4. Ambilkan air, lalu tuangkan air tersebut menggunakan  teko  ke  dalam  pasir secara  merata  dan  bertahap  sampai benar-benar  basah  dan  tidak  dapat menyerap  lagi  seperti  Gambar  5.  Saat diaplikasikan  air  dapat  dituang  selama 2  kali  dalam  satu  hari  tergantung kondisi.
5. Tutupi seluruhnya pada bagian atas pot dengan  handuk  basah  atau  kain  basah seperti Gambar 6.
6. Biarkan  pot  berukuran  kecil  tersebut turun  suhunya  sampai  dingin  dan meningkat kelembabannya. Untuk mengetahui  pot  berukuran  kecil  sudah turun temperaturnya dan meningkatkan kelembabannya  gunakan  alat  ukur Hygro-thermometer.
7. Setelah  pot  berukura  kecil telah  dingin selanjutnya  masukkan  sayur  dan  buah ke  dalam  pot  berukuran  kecil  tersebut dan handuk basah dilepaskan.
Gambar  4.  Posisi  Mitra  saat  memasukkan pasir ke sela-sela antara dua pot.
Gambar  5.  Posisi  Mitra  saat  menuangkan air ke dalam pasir.
8. Simpan  kulkas  pot  di  tempat  kering yang berventilasi baik untuk mempercepat terjadinya proses penguapan.  Lebih  baik  kulkas  pot diletakkan  di  atas  dudukkan  agar terjadi  peningkatan  sirkulasi  udara  di bawah pot.
9. Periksa  kulkas  pot  secara  teratur, setidaknya  dua  kali  sehari,  untuk memastikan  bahwa  pasir  di  antara kedua  pot  masih  lembab.  Tambahkan lebih  banyak  air untuk  mencegah  pasir mengering  dan  untuk  menjaga  proses penguapan  yang  membuat  pot  bagian dalam menjadi dingin
Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Gambar 6. Posisi Mitra dalam menutupi handuk basah ke bagian atas pot

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelatihan  pembuatan  kulkas  pot  tanpa listrik sangat menarik perhatian masyarakat  Desa  Suka  Mulia  karena  ilmu yang diberikan merupakan suatu
pengalaman  baru  bagi  mereka.  Selama  ini saat  musim  panen  tiba,  sayur  dan  buah sering  cepat  busuk  sehingga  merugikan para  petani  dan  pedagang.  Masyarakat mulai memahami kegunaan jangka panjang  dari  pengetahuan  ini.  Mereka akhirnya sadar akan keuntungan yang bisa mereka  dapatkan  dari  hasil  penggunaan kulkas  pot  tanpa  listrik  ini.  Masyarakat terlihat  antusias  memperhatikan  saat presentasi yang dibuktikan dengan pertanyaan-pertanyaan  saat  sesi  tanya jawab.
Gambar  7.  Pertanyaan-pertanyaan  saat persentasi  dari  masyarakat  saat  sesi  tanya jawab
Selama  pelatihan  berlangsung  masyarakat terlihat  sangat  antusias  dalam  melakukan tiap  tahapan-tahapan.  Beberapa  orang peserta  pelatihan  secara  aktif  mengajukan
pertanyaan  terkait  proses  pembuatan kulkas  pot  tanpa  listrik.  Para  peserta  juga berkesempatan untuk mempraktikkan secara  langsung  bagaimana  cara  membuat kulkas  pot  tanpa  listrik  yang  terbuat  dari tanah liat.
Setelah berhasil membuat kulkas pot tanpa listrik,  salah  satu  pedagang  kelontong langsung mengaplikasikannya dengan cara menyimpan  sayur  dan  buah  ke  dalam kulkas  pot  seperti  Gambar  8.  Sayur merupakan tanaman hortikultura, umumnya mempunyai umur relatif pendek (kurang  dari  setahun)  dan  merupakan tanaman musiman. Sayur-sayuran memiliki  sumber  mineral  dan  vitamin  A maupun C yang baik untuk tubuh manusia [17]. Penyimpan sayur dan buah ke dalam kulkas  pot  merupakan  salah  satu  cara memperpanjang  usia  simpan  sayur  dan buah.
Gambar  8.  Pedagang  kelontong  dalam mengaplikasikan kulkas pot tanpa listrik
Jurnal Vokasi, Vol. 3 No. 2 Oktober 2019 ISSN : 2548-9410 (Cetak) | ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Prinsip kerja kulkas pot ini seperti Gambar
9, ketika penguapan terjadi dari
permukaan, ada energi yang terkait dengan perubahan fasa yang dikenal sebagai panas laten  penguapan.  Ketika  gas  mengalir  di atas  permukaan  basah,  penguapan  dan kondensasi  terus  menerus  terjadi  untuk mempertahankan  kondisi  mapan.  Untuk mempertahankan  penguapan,  harus  ada energi  internal  dalam  cairan,  yang  akan menghasilkan  pengurangan  suhu.  Efek
pendinginan ini dikenal sebagai pendinginan evaporative dan paling efektif dalam  iklim  kering  karena  kurangnya kadar  air  (kelembaban  relatif)  di  udara. Dalam hal kulkas pot, air menguap keluar dari pasir melalui permukaan pot tanah liat bagian  luar,  dan  juga  dari  seluruh permukaan  pasir  lembab  yang  terpapar radiasi  matahari,  yang  melepaskan  energi dari sistem [18].
Gambar 9. Prinsip kerja kulkas pot tanpa listrik [18].
Pada  awalnya  para  petani  dan  pedagang, sayur  dan  buah  umumnyadisimpan  di gudang  penyimpanan  dan  diletakkan begitu  saja  yang  menyebabkan  sayuran dan  buah  cepat  layu/busuk.  Dengan  ada pelatihan  ini  masyarakat  sudah  membuka wawasan  baru  bahwa  ada  alternatif  lain sistem  penyimpan  sayur  dan  buah  yang dapat  mempertahankan  dan  memperlama usia simpan.
Dalam  melakukan  program  ini,  banyak manfaat yang dirasakan sehingga keberlanjutan  program  PKM  ini  sangat dibutuhkan  oleh  masyarakat  Desa  Suka Mulia Kecamatan Rantau Kabupaten Aceh Tamiang.  Masyarakat  berharap  program selanjutnya  yaitu  dapat  membuat  kulkas pot  tanpa  listrik  yang  berukuran  besar yang dapat
diletakkan langsung berdekatan  dengan  area  kebun  sayur  dan kebun buah.

## KESIMPULAN
Pelatihan  kulkas  pot  tanpa  listrik  pada Mitra Desa Suka Mulia Kecamatan Rantau Kabupaten  Aceh  Tamiang  telah  berhasil dilaksanakan. Dengan adanya pelatihan ini masyarakat  mendapat  pengetahuan  baru
bahwa ada alternatif lain sistem penyimpan  sayur  dan  buah  yang  dapat mempertahankan  dan  memperlama  usia simpan. Masyarakat sudah mampu membuat kulkas pot sendiri secara mandiri dan  dapat  diaplikasikan  sesuai  dengan kebutuhan masing-masing.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada semua  pihak  yang  telah  membantu kegiatan PKM ini sehingga dapat berjalan sukses dan lancar. Terutama kami ucapkan terima  kasih  kepada  LPPM  dan  PM Universitas
Samudra yang telah mendukung dengan mendanai kegiatan ini melalui dana hibah DIPA UNSAM 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] S.  .  Tilahun,  African  journal  of  food, agriculture,  nutrition,  and  development., African Scholarly Science Communications  Trust  (Asscat).  vol.  10, no. 8.
[2] N.  M.  International  Commission  of Agricultural  Engineering  (CIGR),  S.  I.
Manuwa,  O.  J.  Olukunle,  and  I.  B.
Jurnal Vokasi, Vol. 3 No. 2 Oktober 2019 ISSN : 2548-9410 (Cetak) | ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Oluwalana, Agricultural engineering international :  CIGR  journal.,  vol.  15,  no. 4. International Commission of Agricultural Engineering, 1999. [3] W.  A.  Olosunde,  J.  C.  Igbeka,  and  T.  O. Olurin,  “Performance  Evaluation  of Absorbent Materials in Evaporative
Cooling Sistem for  the  Storage  of  Fruits and Vegetables,” Int. J. Food Eng., vol. 5, no. 3, Jan. 2009.
[4] R.  Thiagu,  C.  Nagin,  M.  Habibunnisa,  B. Aravinda  Prasad,  and  K.  V.  R.  Ramana, “Effect  of evaporative cooling  storage  on ripening and quality of tomato.,” 1991.
[5] M.  C.  Ndukwu  and  S.  I.  Manuwa, “Review  of  research  and  application  of evaporative cooling  in  preservation  of fresh  agricultural  produce,”  Int.  J.  Agric. Biol. Eng., vol. 7, no. 5, pp. 85–102, Oct. 2014.
[6] “From  Nigeria  The  Pot-In-Pot  A Refrigerator That Runs Without Electricity.” [7] “A Practical Zeer Pot ( evaporative Cooler /  Non-electrical  Refrigerator):  7  Steps (with  Pictures).”  [Online].  Available: https://www.instructables.com/id/A- Practical-Zeer-Pot- evaporative -cooler- non-electr/. [Accessed: 06-Jul-2019].
[8] M.  Cantwell,  X.  Nie,  and  G.  Hong, “Impact  of  Storage  Conditions  on  Grape Tomato Quality.”
[9] P. S. Dutt and A. Professor, “Experimental
Comparative  Analysis  of  Clay  Pot Refrigeration Using Two Different Designs  of  Pots,”  Int.  J.  Latest  Res.  Eng.
Technol.  www.ijlret.comǁ,  vol.  2,  pp.  30–
35, 2016.
[10] A.  Jadhav,  S.  Mishra,  A.  Dubey,  and  R. Manne,  “Design  &amp;  Optimization  of Pot-In-Pot Refrigerator,” 2018.
[11] “Zeer  pot  refrigeration  (design)  - Appropedia:  The  sustainability  wiki.” [Online].
Available:
https://www.appropedia.org/Zeer_pot_refr igeration_(design). [Accessed: 07-Jul-
2019].
[12] “Evaporation: The Zeer Pot The History of The Zeer Pot.”
[13] “From  Zeer  Pot  to  Evaptainer,  from  the
Middle East to Arizona, how sunlight and water  can  address  food  spoilage  when electricity  isn’t  an  option  –  Arizona Sonora News Service.”
[Online].
Available:
https://arizonasonoranewsservice.com/fro m-zeer-pot-to-evaptainer-from-the- middle-east-to-arizona-how-sunlight-and- water-can-address-the-issue-of-food- spoilage/. [Accessed: 07-Jul-2019].
[14] P.  Parikh  and  A.  Lamb,  Survival  in  the Desert  Sun:  Cool  Food  Storage  CASE STUDIES. .
[15] E.  Verploegen,  “ Evaporative Cooling Technologies  For  Improved  Vegetable Storage In Mali,” 2018.
[16] F.  Rahmiati,  G.  Amin,  and  E.  German, “Pelatihan  Pemanfaatan  Limbah  Padi Menjadi  Arang  Sekam  untuk  Menambah Pendapatan  Petani,”  Agrokreatif  J.  Ilm. Pengabdi.  Kpd.  Masy.,  vol.  5,  no.  2,  pp. 159–164, Jun. 2019.
[17] “Speak  Now:  Ilmu  Pangan  Dasar :  Sayur Dan Buah.” [Online]. Available: http://meldafakhriana.blogspot.com/2014/ 01/ilmu-pangan-dasar-sayur-dan- buah.html. [Accessed: 09-Jul-2019].
[18] K. Tiwari, B. Dinesh Kumar, N. V. Reddy, and  S.  Sultana,  “Theoretical  Analysis  of Air-Cooling by Using Concept of Zeer Pot Refrigeration 1,” 2017.