## Livestock and Animal Research
Accredited by Directorate General of Strengthening for Research and Development No. 10/E/KPT/2019
Open Access Livest. Anim. Res. , July 2020, 18(2): 180-190
p-ISSN 2721-5326 e-ISSN 2721-7086
https://doi.org/ 10.20961/lar.v18i2.42997

## Original Article
Kajian inovasi pemanfaatan hasil ikutan tanaman sawit untuk meningkatkan produksi sapi lokal di Kabupaten Aceh Tamiang
Yenni Yusriani 1 , *, Mustafa Sabri 2 , Nur Inda Rahayu 3 , Endang Tri Rahayu 4 , Elviwirda 1 , Rini Adriani 1
1 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), Aceh, 23125
2 Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Syiah Kuala, Aceh, 23111
3 Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 1 Kedawung, Sragen, 57292
4 Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta, 57126
* Correspondence: yenniyusrani@ymail.com
Received: December 26 th , 2020; Accepted: May 14 th , 2020; Published online: July 17 th , 2020

## Abstrak
Tujuan: Kajian  tentang  inovasi  pemanfaatan  hasil  ikutan  sawit  bertujuan  untuk  meningkatkan produksi sapi lokal di Kabupaten Aceh Tamiang.
Metode: Sapi  yang  digunakan  sebanyak  15  ekor  sapi  jantan  untuk  penggemukan  dengan  tiga perlakuan, yakni: P1 = Rumput lokal 70 % + konsentrat 30%, P2 = Silase jagung 35% + silase pelepah sawit 35% + indigofera 30% dan P3 = Silase jagung 40% + silase pelepah sawit 30% + indigofera 30%. Pengamatan  dilakukan  selama  4  bulan  dengan  masa  adaptasi  2  minggu.  Teknik  pengambilan sampel  responden  dilakukan  sebanyak  20  orang  peternak  melalui  metode  survei  dan  kuesioner. Data  dikumpulkan,  meliputi:  koordinasi  dengan  dinas  terkait,  karakteristik  peternak,  aspek pemberian  pakan  serta  layanan  peternakan,  pertambahan  berat  badan  harian  dan  penerimaan selama  kajian  berlangsung.  Data  yang  dikumpulkan  diolah  secara  tabulasi  dan  dianalisis  secara diskriptif.
Hasil: Hasil  kajian  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  mengandung  hasil  ikutan  sawit  dapat menaikan  berat  badan  sapi  0,31  (P3)  dan  0,34  (P2)  kg/ekor/hari,  sedangkan  kenaikan  berat  badan pada  ternak  kontrol  hanya  sebesar  0,21  (P1)  kg/ekor/hari.  Penerimaan  peternak  selama  kajian berlangsung  adalah  sebesar  Rp12.320.000  (P1),  Rp12.950.000  (P2)  dan  Rp13.140.000  (P3),  hasil penerimaan tertinggi terdapat pada perlakuan P3 karena pertambahan berat badan pada perlakuan P3 sedikit lebih tinggi sehingga berpengaruh langsung terhadap harga jual ternak.
Kesimpulan: Hasil analisis data membuktikan bahwa pemberian pakan mengandung hasil ikutan sawit mampu meningkatkan produksi sapi lokal di Kabupaten Aceh Tamiang.

## Kata Kunci

## Abstract
Objective: The  study  of  innovative  use  of  palm  oil  by  products  aims  to  increase  local  bulls production in Aceh Tamiang District.
Methods: Fifty five bulls were used in the current experiment that were allocated into three different treatments  with  five  bulls  in  every  treatment.  The  treatments  were:  P1  =  70%  native  grass  +  30%
Yusriani et al (2020) Livest. Anim. Res. 18(2): 180-190
concentrate, P2 = 35% corn silage + 35% palm frond silage + 30% Indigofera and P3 = 40% corn silage +  30%  palm  frond  silage  +  30%  Indigofera.  Observation  was  carried  out  for  4  months  with  an adaptation  period  was  2  weeks.  During  survey,  twenty  respondents  were  interviewed  using questionanaire. The data collections includ: a coordination with relevant agencies, characteristics of farmers, aspects of feeding and livestock services, daily liveweight gain and cash income during the study. The data collected was tabulated and analyzed descriptively.
Results: The results of the study showed that the use of palm oil by product resulted the liveweight gain of bulls 0.31 (P3) and 0.34 (P2) kg/head/day, whereas control bulls 0.21 (P1) kg/head/day with cash income were Rp12,320,000 (P1), Rp12,950,000 (P2) and Rp13,140,000 (P3), whereas the highest income was in the P3 because the liveweight was slightly higher so that it directly affected the selling price of livestock.
Conclusions: The results of the analysis of the data prove that feeding containing the by-product of oil palm can increase local cattle production in Aceh Tamiang Regency.
Keywords: Breeder profile, Feeding management, Liveweight gain

## PENDAHULUAN
Sebagai  salah  satu  subsektor  pertanian, peternakan berperan penting dalam penyediaan  bahan  pangan,  terutama  dalam pemenuhan  protein  hewani  bagi  masyarakat [1]. Di Aceh, ternak besar seperti sapi potong mempunyai  peranan  yang  sangat  penting dalam kehidupan  masyarakatnya.  Karena peternak  telah  biasa  memelihara  ternak sebagai  tenaga  pengolah  sawah,  lapangan kerja,  tabungan  dan  memiliki  nilai  sosial  [2]. Priyanto  [3],  menyatakan  bahwa  kebutuhan akan  daging  sapi  di  Indonesia  menunjukkan trend  yang  meningkat  setiap  tahunnya, demikian  pula  laju  impor  daging  sapi  terus meningkat.
Salah  satu  bentuk  usaha  peternakan yang  cukup  potensial  dikembangkan  adalah ternak  sapi  potong  [4].  Produk  utama  dari sapi potong berupa daging sapi. Daging sapi merupakan  salah  satu  pangan  strategis  dari hasil  peternakan  yang  menjadi  target swasembada.  Namun,  produksinya  masih belum  dapat  memenuhi  kebutuhan  dalam negeri,  dimana  neraca  kebutuhan  dan ketersediaan  daging  sapi  di  tahun  2012 mengalami defisit
produksi
sebesar 21.46-28.06 persen [5]. Produktivitas usaha ternak masih rendah. Hal ini terjadi karena pola manajemen pemeliharaan ternak yang kurang terarah,  dimana  peternak  belum  optimal memperhatikan  kualitas  pakan,  tata  cara pemeliharaan yang dianjurkan, perkandangan,  penanganan  penyakit  dan
pemasaran  [6].  Pemasaran  ternak  khususnya sapi potong sampai saat ini cukup sederhana. Jalur  yang  dilewati  dari  peternak  ke  tangan konsumen  masih  relatif  panjang,  selain  itu peran pedagang dan blantik yang masih besar dalam  jual  beli  ternak  akan  menyebabkan harga  yang  diterima  peternak  menjadi  kecil. Strategi  pemasaran  perlu  dilakukan  agar dapat melaksanakan pemasaran yang efisien, karena dengan pemasaran yang efisien dapat memotivasi  peternak  dalam  meningkatkan usaha, sehingga produktivitas dapat ditingkatkan.  Kualitas  sumber  daya  manusia akan  membantu  pola  peternakan  yang  akan terbentuk.  Pendidikan,  pengalaman,  umur, dan  pengetahuan  yang  baik  dari  peternak akan  membawa  usaha  menuju  kearah  yang baik  dengan  menerima  inovasi  teknologi yang diberikan. Faktor pendorong pengembangan  sapi  potong  disebabkan permintaan  pasar  terhadap  daging  sapi makin  meningkat,  ketersediaan  tenaga  kerja yang cukup besar, adanya kebijakan pemerintah yang mendukung upaya pengembangan  sapi  potong,  hijauan  pakan dan limbah pertanian yang tersedia sepanjang tahun, dan usaha peternakan sapi lokal tidak terpengaruh oleh krisis ekonomi global [8].
Dampak perubahan dari sistem pemeliharaan yang baik antara lain terlaksananya  proses  mulai  dari  pemilihan atau seleksi bibit unggul, sistim perkandangan  yang  bersih  dan  memiliki drainase  yang  baik  serta  pemilihan  pakan yang  murah  namun  tetap  memperhatikan status gizi [9]. Oleh karena itu, produktivitas
usaha  ternak  sapi  potong  serta  karakteristik peternak  dengan  memanfaatkan  hasil  ikutan tanaman sawit untuk meningkatkan produksi sapi  lokal  di  kabupaten  Aceh  Tamiang menjadi  menarik  untuk  diteliti.  Berbagai penelitian juga menunjukkan bahwa pemanfaatan  hasil  samping  sawit  untuk pakan  ternak  sapi  mempunyai  prospek  yang menjanjikan untuk mendukung pengembangan sapi potong di masa mendatang [10,11].

## MATERI DAN METODE

## Waktu dan tempat Penelitian
Pelaksanaan  kajian  berlangsung  pada bulan  April – Agustus  2018,  di  Kecamatan Karang Baru Kabupaten Aceh Tamiang.

## Penentuan lokasi dan sampel penelitian
Penentuan  lokasi  kajian  dilakukan melalui  koordinasi  dengan  dinas  terkait dengan  pertimbangan  bahwa  di  Kecamatan Karang  Baru  terdapat  peternak  sapi  lokal. Penentuan responden sebagai obyek sebanyak  20  responden.  Obyek  penelitian
adalah  peternak  yang  memelihara  sapi dengan  kriteria  usaha  minimal  1  ekor  induk yang  sudah  pernah  melahirkan  atau  1  ekor jantan  umur  ≥2  tahun  dan  yang  memili ki pengalaman  beternak  sapi  minimal  1  tahun. Materi  yang  digunakan  adalah  15  ekor  sapi jantan  lokal  untuk  penggemukan,  pelepah sawit, jagung, konsentrat dan indigofera.

## Teknik pengumpulan data
Tahapan  yang  dilakukan  pertama  kali yaitu  koordinasi  dengan  dinas  terkait  untuk menetapkan  calon  petani  dan  calon  lokasi (CPCL)  agar  kajian  berjalan  sesuai  dengan tujuan  dan  iuaran  yang  diharapkan  dari kegiatan.  Kemudian  kegiatan  survei  profil peternak  dan  aspek  pemberian  pakan  serta layanan  peternakan  dilakukan  pada  usaha sapi potong pada masyarakat di sekitar lokasi sentra  tanaman  sawit.  Survei  ini  menggali informasi profil peternak dan aspek pemberian pakan serta layanan peternakan di lokasi  kegiatan.  Kelompok  tani  terpilih
Tabel 1 . Karakteristik peternak di lokasi kegiatan No Profil peternak Jumlah orang (n=20) Persentase (%) 1 Umur
a. 31- 40 tahun
b. 41-50 tahun
c. > 51 tahun 16 2 2 80 10 10 2 Jenis kelamin a. Laki-laki
b. Perempuan
20 0
100 0
3 Pendidikan
a. SD
b. SMP
c. SMA
0
4
16 0 20 80 4 Pekerjaan
a. Pokok b. Sambilan 14 6 70 30 5 Pengalaman beternak
a. < 5 tahun
b. 5-25 tahun c. >25 tahun 2 18 0 10 90 0
Sumber: Data primer diolah, 2018.
dikoordinasikan dengan dinas pertanian dan peternakan  kabupaten  Aceh  Tamiang,  yang diseleksi sesuai kriteria: bersedia bekerjasama dan mau menerapkan teknologi pemanfaatan hasil ikutan tanaman sawit.
Kajian  teknologi  pemanfaatan  pakan hasil  ikutan  tanaman  sawit  terdiri  dari pemberian silase pelepah sawit, silase jagung dan  indigofera  pada  sapi  potong.  Pakan berbasis  tanaman  sawit  diberikan  pada  sapi lokal.  Ternak  dipelihara  dalam  sistem  yang semi intensif. Sapi yang digunakan sebanyak 15  ekor  sapi  jantan  untuk  penggemukan. Kajian  ini  telah  mendapatkan  registerasi  etik
dengan nomor: Balitbangtan/BPTPAceh/Rm/01/2019. Ada
tiga perlakuan pakan yang diberikan, yaitu:
P1 = Rumput lokal 70 %+ konsentrat 30%, P2 = Silase jagung 35% + silase pelepah sawit 35% + indigofera 30% dan
P3 = Silase jagung 40% + silase pelepah sawit 30% + indigofera 30 %.
Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari yaitu  pada  pagi  hari  pukul  08:00  WIB  dan pada sore hari pukul 17:00 WIB sedangkan air minum  diberikan ad-libitum .  Pengamatan dilakukan  selama  4  bulan  dengan  masa adaptasi 2 minggu.

## Variabel yang diamati
Variabel yang diamati meliputi:
koordinasi  dengan  dinas  pertanian  dan peternakan kabupaten Aceh Tamiang, Tabel 2 . Aspek pemberian pakan serta layanan peternakan No Komponen Jumlah Orang (n=20) Persentase (%) 1 Sistem pemeliharaan ternak
a. Dikandangkan (Intensif)
b. Digembalakan pada pagi hari dan sore hari dikandangkan (Semi intensif)
c. Digembalakan sepanjang hari (extensif) 0 20 0 0 100 0 2 Pakan (%) Hijauan a. Diberikan
b. Tidak 20 0 100 0 Konsentrat a. Diberikan
b. Tidak 20 0 100 0 Suplemen Mineral a. Diberikan
b. Tidak 20 0 0 100 Sistem Pemberian Pakan a. Merumput di sawah
b. Merumput di umbaran
c. Merumput di umbaran dan diberi rumput 0 2 18 0 10 90 Ketersediaan HPT: a. Banyak
b. Kurang 20 0 100 0 3 Pelayanan Inseminasi Buatan (IB) 20 100 4 Pelatihan Teknis 20 100
Sumber: Data primer diolah, 2018
karakteristik  peternak,  aspek  pemberian pakan  serta  layanan  peternakan  oleh  dinas peternakan kabupaten Aceh Tamiang, pertambahan  berat  badan  harian  dan penerimaan selama kajian berlangsung.

## Analisis data
Data  yang  dikumpulkan  ditabulasi  dan dianalisis secara diskriptif.

## HASIL

## Kondisi geografis dan agrofisik wilayah
Kabupaten  Aceh  Tamiang  merupakan salah  satu  wilayah  administrasi  Propinsi Aceh berada pada posisi geografis 04 ° 32’56,76” Lintang  Utara  dan  98 ° 14’45,41” Bujur  Timur  dengan  batas  aministrasi;  (a) sebelah  Utara  dengan  Kabupaten  Aceh Timur,  Kota  Langsa  dan  Selat  Malaka,  (b) sebelah  Selatan  dengan  kabupaten  Langkat Propinsi  Sumatera  Utara  dan  Kabupaten Gayo  Lues,  (c)  sebelah  Timur  dengan Kabupaten Langkat Propinsi Sumatera Utara dan  Selat  Malaka,  dan  (d)  sebelah  Barat dengan  Kabupaten  Aceh  Timur  dan  Gayo Lues.  Kabupaten  Aceh  Tamiang  mempunyai luas wilayah 1957,02 km 2 dengan ibukotanya Karang  Baru  meliputi  12  kecamatan  dan  213 desa. Letak  kabupaten  Aceh  Tamiang  yang berbatasan langsung dengan ibukota propinsi Sumatera Utara menjadikannya sebagai pintu gerbang utama dan berpeluang tumbuh serta berinteraksi  dengan  wilayah  kabupaten  lain dan  menjadikan  mobilitas  barang  dan  jasa termasuk  hasil  produksi  pertanian  dan peternakan cukup tinggi.
Variabel yang akan diamati dalam kajian inovasi  pemanfaatan  hasil  ikutan  tanaman sawit meliputi:

## Koordinasi dengan instansi terkait
Pelaksanan  koordinasi  dengan  Dinas terkait  dalam  penentuan  lokasi  kegiatan dilaksanakan  pada  kabupaten  melibatkan Dinas  Pertanian  dan  Kesehatan  Hewan
Kabupaten  Aceh  Tamiang.  Pada  saat koordinasi dijelaskan tentang; rencana kegiatan  penelitian,  pentingnya  kesepakatan calon  lokasi,  dan  evaluasi  calon  lokasi. Sehingga  dapat  dipilih  lokasi  dan  kelompok ternak  yang  sesuai  dengan  permasalahan penelitian  ini  di  lapangan.  Pemilihan  lokasi dan kelompok ternak mengacu kepada tujuan dan  sasaran  kajian.  Kriteria  pemilihan kelompok  sesuai  dengan  tujuan  dan  sasaran yang  meliputi:  meningkatnya  produktivitas sapi  lokal  (melalui  kajian  inovasi  pakan  dari hasil ikutan tanaman sawit) serta meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peternak  terhadap  teknologi  inovasi  yang diberikan.
Selanjutnya dilakukan pengamatan terhadap  kelompok  dan  anggotanya  dengan syarat  sebagai  berikut:  peternak  mempunyai pengalaman  dalam  beternak  sapi  dan peternak  terpilih  mempunyai  kemauan  dan kerjasama untuk melakukan kajian. Berdasarkan usulan dari Dinas terkait dengan pertimbangan  keunggulan  dan  kelemahan tiap  lokasi  maka  pilihan  terbaik  adalah Kelompok  Maju  Bersama,  karena  dianggap kelompok  sangat  antusias  menerapkan teknologi  baru,  khususnya  untuk  membuat pemanfaatan hasil ikutan sawit.

## Kegiatan  survei  profil  peternak  dan  aspek pemberian pakan serta layanan peternakan
Survei  dilakukan  pada  usaha  sapi potong  milik  masyarakat  di  sekitar  lokasi sentra  tanaman  sawit.  Survei  ini  menggali informasi profil peternak dan aspek pemberian  pakan  yang  selama  ini  dilakukan oleh  peternak  serta  layanan  peternakan  di lokasi kegiatan meliputi pemeriksaan kesehatan,  pemeriksaan  kebuntingan  dan inseminasi buatan. Pengumpulan data kuesioner  berdasarkan  Bamualim  et  al.  [12] sebagai berikut: kuesioner disiapkan sebelum ke  lapangan  sebanyak  20  responden,  sesuai kesepakatan  tempat  dan  waktunya  anggota kelompok  berkumpul  di  lokasi  kandang
koloni  sapi  untuk  pengisian  kuesioner,  tiap peternak  mengisi  sendiri  kuesioner  dengan ketentuan  bahwa  apabila  ada  sesuatu  hal yang  perlu  dijelaskan  maka  salah  satu anggota  tim  kajian  memberikan  pengertian tentang  maksud  soal  tersebut,  salah  seorang anggota  tim  khusus  mewawancarai  ketua kelompok  tentang  profil  kelompok  secara keseluruhan,  setelah  semua  anggota  selesai mengisi  kuesioner  maka  diskusi  diteruskan dengan  rencana  tindak  lanjut  persiapan penyelenggaraan kajian.

## Karakteristik peternak di lokasi kegiatan
Kemampuan  peternak  dalam  mengelola sangat  menentukan  tingkat  keberhasilan usaha peternakan. Untuk mengetahui kemampuan  peternak  perlu  diketahui  latar belakang yang berhubungan dengan keterlibatan  mereka  dalam  mengusahakan ternaknya.  Pertimbangan  yang  digunakan untuk meliputi umur peternak, jenis kelamin, tingkat pendidikan, pekerjaan serta pengalaman  peternak.  Data  karakteristik peternak  tersebut  disajikan  lengkap  pada Tabel 1.
Berdasarkan  Tabel  1,  pendidikan  sangat berkaitan  dengan  kemampuan  seseorang dalam  memahami  sesuatu,  dimana  dengan memiliki  pengetahuan  formal  yang  lebih tinggi  maka  seseorang  akan  memiliki motivasi  lebih  tinggi.  Tingkat  pendidikan peternak relatif beragam, dengan didominasi oleh  tingkat  SMA  (80%),  sedangkan  tingkat terendah SMP 20%.
Aspek  pemberian  pakan  serta  layanan peternakan
oleh Dinas Peternakan

## Kabupaten Aceh Tamiang
Keseluruhan  hasil  dari  kajian  mengenai
aspek  pemberian  pakan  serta  layanan peternakan dapat dilihat pada Tabel 2.

## Pertambahan bobot badan harian (PBBH)
Bobot  hidup  awal,  bobot  hidup  akhir, kenaikkan  bobot  hidup,  PBBH  selama perlakuan  dapat  dilihat  pada  Tabel  3. Pertambahan bobot badan sapi diperoleh dari hasil  penimbangan  bobot  badan  akhir dikurangi  dengan  bobot  awal  dalam  satuan g/ekor/hari. Sistem pemeliharaan ternak semi intensif merupakan sistem pemeliharaan sapi potong dengan sebagian pemeliharaannya digembalakan dan sebagian lagi  dikandangkan.  Sistem  pemeliharaan yang  dilaksanakan  peternak  tidak  lepas  dari kondisi sosial ekonomi peternak. Jika dilakukan sistem pemeliharaan semi intensif, maka  pakan  yang  baik  secara  kualitas  harus disiapkan  untuk  ternak  saat  dikandangkan pada  saat  malam  hari  untuk  memenuhi kebutuhan  nutrisinya  [13].  Pada  Tabel  3 memperlihatkan  bahwa  terdapat  perbedaan pertambahan  berat  badan  ternak  antar perlakuan.

## Penerimaan
Penerimaan  adalah  nilai  produksi  yang dihasilkan  dari  suatu  usaha,  makin  besar produk yang dihasilkan maka semakin besar pula  penerimaannya,  dan  begitu  pula sebaliknya,  akan  tetapi  penerimaan  yang besar  belum  tentu  menjamin  pendapatan
Tabel 3 . Rataan bobot hidup awal, bobot hidup akhir, kenaikkan bobot hidup, PBBH selama 3 bulan perlakuan
Perlakuan Bobot hidup awal (kg) Bobot hidup akhir (kg) Kenaikan bobot hidup (kg) PBBH (kg) P1 221 246,4 25,4 0,21 a P2 218 259 41 0,34 b P3 226 262,8 36,8 0,31 b
P1, rumput lokal 70 %+ konsentrat 30%; P2, silase jagung 35% + silase pelepah sawit 35% + indigofera 30%; P3, silase jagung 40%
+ silase pelepah sawit 30% + indigofera 30%.
ab angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata (p < 0.05).
yang  besar  [14]  diukur  dalam  satuan  rupiah per  tahun  [15].  Hasil  penerimaan  pada penelitian  ini  dihitung  dari  kg  berat  badan akhir  ternak  dikalikan  dengan  harga  per kilogram  berat  hidup.  Tabel  4  menunjukkan bahwa  hasil  penerimaan  tertinggi  terdapat pada perlakuan P3 yaitu sebesar Rp13.140.000.  Hal  ini  disebabkan  karena pertambahan berat badan pada perlakuan P3 sedikit  lebih  tinggi  dari  perlakuan  yang  lain, sehingga  berpengaruh  langsung  terhadap harga jual ternak. Semakin tinggi kemampuan atau kompetensi kewirausahaan seseorang, maka akan semakin meningkatkan produktivitas usaha yang dilakukan dari segi penerimaan [16].

## PEMBAHASAN
Karakteristik  adalah  sifat-sifat  yang ditampilkan
oleh seseorang yang
berhubungan dengan semua aspek kehidupan  dalam  lingkungannya  sendiri. Chamdi  [17],  menyatakan  bahwa  semakin muda  usia  peternak  (usia  produktif  31-40 tahun) umumnya rasa keingintahuan terhadap  sesuatu  dan  introduksi  teknologi semakin tinggi. Sebagi an besar (≥80% responden)  umur  peternak  berkisar  antara 41-50  tahun  yang  termasuk  dalam  usia produktif.    Kondisi  umur  seperti  ini membuka  peluang  untuk  kemajuan  dan penerapan  inovasi.  Banyaknya  peternak dengan usia produktif yang ikut terlibat akan berpengaruh positif dalam menunjang keberhasilan  pelaksanaan  program  kawasan ternak sapi di Kabupaten Aceh Tamiang.
Persentase seluruh responden (20 orang) adalah  peternak  laki  laki  sebesar  100%.  Hal ini  sangat  mendukung  dalam  keberhasilan dalam  suatu  kegiatan.  Perbedaan  jenis kelamin  dengan  ciri  masing-masing  menjadi gambaran  tingkat  kesulitan  dari  pekerjaan
yang  digeluti  seseorang.  Adanya  perbedaan kekuatan  fisik  yang  dimiliki  antara  laki-laki dan perempuan biasanya memberikan dampak perbedaan pada hasil kerja mereka. Wahyono  [18],  melaporkan  bahwa penanganan  yang  tepat  dan  penempatan posisi kerja yang tepat juga akan meningkatkan  efektivitas  dan  produktivitas sebagai  faktor  pendukung  kesuksesan  dari suatu usaha. Mengingat usaha ini membutuhkan tenaga yang lebih besar dalam pemeliharaannnya,
tidak menutup kemungkinan  jika  dalam  mengusahakannya laki-laki dan perempuan saling kerjasama. Berdasarkan Tabel 1, tingkat pendidikan yang rendah akan mempengaruhi motivasi  dan  partisipasi  peternak  dalam pelaksanaan program kawasan. Keikutsertaan seseorang dalam suatu kegiatan erat kaitannya dengan pengetahuan, motivasi dan partisipasi. Adanya pengetahuan  tentang  manfaat  melakukan suatu kegiatan menyebabkan orang mempunyai  sikap  positif  terhadap  hal tersebut, dan selanjutnya dapat memotivasinya  untuk  ikut  dalam  kegiatan itu. Latar belakang pendidikan formal responden yang cukup tinggi diikuti dengan tingkat  pengetahuan  responden  merupakan salah  satu  faktor  penunjang  bagi  responden untuk  memahami  mengenai  pola  kemitraan dan  cara  pemeliharaan  [19].  Pendidikan merupakan  salah  satu  syarat  penunjang berhasil tidaknya beternak, karena pendidikan  juga  berpengaruh  pada  cara berpikir dalam mengambil keputusan.
Beternak  memang  menjadi  pekerjaan utama  dari  peserta  kajian.  Semua  peserta kelompok  masuk  kategori  peternak.  Intinya, sesuai dengan tuntutan awal kriteria peternak kajian  sudah  terpenuhi  yaitu  peternak memang  memiliki  kebun  sawit  sekaligus memelihara  ternak  sapi.    Bertambahnya
tingkat pengalaman diharapkan agar peternak  lebih  dinamis,  aktif,  dan  terbuka dalam  mengadopsi  teknologi  baru  di Kabupaten  Aceh  Tamiang.  Lebih  jauh diungkapkan,  seseorang  yang  mempunyai pengalaman  lebih  lama  akan  lebih  cepat tanggap  dalam  pengambilan  keputusan, karena  pengalaman  merupakan  pedoman dalam kegiatan usahanya. Hal ini disebabkan peternak  khususnya  ternak  sapi  merupakan usaha pokok bagi petani responden [20]. Hal ini  menunjukkan  pengalaman  beternak  sapi sudah  cukup  baik  dan  akan  memberikan pengaruh  positif  terhadap  pengembangan usaha  ternak  sapi  dan  penerimaan  inovasi dari  luar  karena  didukung  dengan  usia peternak rata-rata masih produktif.
Hal ini sesuai dengan penelitian Idris  et al. [21] bahwa pengalaman beternak dipengaruhi minat, semakin lama
pengalaman  peternak  dalam  beternak,  maka semakin tinggi minat untuk mengembangkan usahanya. Hal ini dibuktikan dari keterampilan  peternak  dalam  memelihara sapi  telah  didapatkan  sejak  kecil  karena merupakan usaha turun-temurun [22]. Pengalaman mempengaruhi tingkat pengetahuan peternak terhadap suatu
masalah yang dihadapi.
Sistem pemeliharaan ternak semi intensif merupakan sistem pemeliharaan sapi potong dengan sebagian
pemeliharaannya digembalakan dan sebagian lagi  dikandangkan.  Sistem  pemeliharaan yang  dilaksanakan  peternak  tidak  lepas  dari kondisi sosial ekonomi peternak.   Pemberian
pakan yang diberikan pada ternak diusahakan mengandung zat-zat pakan yang dibutuhkan ternak untuk memenuhi kebutuhan  hidup  pokok,  pertumbuhan,  dan reproduksi.  Persentase  pemberian  pakan hijauan, konsentrat, suplemen mineral diberikan  secara  teratur  sesuai  dengan perlakuan  kajian  sebesar  100%.  Hal  ini menunjukan  peternak  telah  mengadopsi inovasi teknologi yang diberikan.
Ketersediaan  pakan  di  lokasi  sangat  banyak sehingga  metode  pemberian  pakan  sapi dilepaskan  di  umbaran  dan  sore  hari  ternak dikandangkan  dengan  memberi  kembali pakan  perlakuan.  Pengolahan  pakan  ternak dapat  membantu  pemenuhan  gizi  yang dibutuhkan ternak disaat ketersediaan kualitas  pakan  yang  buruk.  Masukan teknologi pengolahan pakan dapat diaplikasikan dalam melakukan usaha peternakan  oleh  seluruh  responden  yang terdapat  di  Kabupaten  Aceh  Tamiang terbukti dengan meratanya penyuluhan yang dilakukan  pada  saat  kajian  berlangsung. Kesulitan  dalam  menyediakan  pakan  secara berkesinambungan,  baik  jumlah  maupun kualitasnya, dapat menurunkan produktivitas ternak.
Kariyasa  [7],  menambahkan  bahwa model integrasi tanaman-ternak dapat mengatasi  masalah  ketersediaan  pakan. Ternak dapat memanfaatkan limbah tanaman pertanian  dan  perkebunan  terutama  pada musim  kemarau.  Pemanfaatan  limbah  dapat menghemat tenaga kerja untuk menyediakan pakan  (rumput),  sehingga  memberi  peluang
Tabel 4. Total penerimaan dari pertambahan bobot badan selama penelitian
Perlakuan Berat Badan Akhir (kg) Harga Sapi Per Kg (Bobot Hidup) Penerimaan P1 246,4 50.000 12.320.000 P2 259 50.000 12.950.000 P3 262,8 50.000 13.140.000
Sumber: Data primer diolah, 2018.
bagi  peternak  untuk  meningkatkan  jumlah ternak yang dipelihara [23].
Dalam menunjang pelaksanaan program pengembangan
kawasan sapi lokal Kecamatan  Karang  Baru  memiliki  fasilitas pendukung,  yaitu  Unit  Pelaksanaan  Tugas Daerah  (UPTD)  yang  berfungsi  sebagai pelaksana,  pengawasan,  pelayanan,  dan penanggungjawab  pengembangan  kawasan peternakan  termasuk  kawasan  sapi potong. Satuan  Pelayanan  Inseminasi  Buatan  (IB) yang  berfungsi  sebagai  pelaksana  IB  dalam meningkatkan reproduktivitas ternak ruminansia seperti pengobatan dan pemberian  vitamin  yang  berfungsi  untuk menjaga  kondisi  ternak. Berdasarkan  hasil wawancara  kepada  responden,  pelayanan  IB dapat  berhasil  di  lokasi  disebabkan  adanya program SIWAB yang memberikan pelayanan  dan  fasilitas  gratis  kepada peternak di Kabupaten Aceh Tamiang.
Pelayanan  peternakan  yang  masih diterima  oleh  petani  ternak  di  kawasan  sapi lokal  berupa  pelayanan  kesehatan  dan penyakit hewan dan penyuluhan, sedangkan pelatihan  teknis  hanya  diterima  pada  saat awal  program  berjalan.  Pelayanan  kesehatan ternak  pada  awal  program  berjalan  dengan baik.  Untuk meningkatkan  kompetensi kewirausahaan  peternak,  program  pelatihan perlu  dirancang  dan  diberikan.  Pelatihan teknis  yang  dilakukan  pada  saat  kajian berlangsung  meliputi:  manajemen  kesehatan ternak,  pembuatan  silase  jagung,  cara persemaian  dan  panen  indigofera  dan pembuatan  mineral  blok  sebagai  suplemen
untuk ternak sapi. Pelepah kelapa sawit yang digunakan  sebagai  bahan  pakan  subtitusi rumput  divariasikan  pemberiannya  sebesar 30-60 % [24].
Pada Tabel 3 memperlihatkan perbedaan pertambahan  berat  badan  ternak  antar perlakuan.  Namun  demikian,  secara  umum ternak  yang  memperoleh  suplemen  hasil ikutan  tanaman  sawit  mengalami  kenaikan berat  badan.  Sedangkan  ternak  kontrol mengalami  penurunan  berat  badan.  Hal  ini diperkuat  dengan  pernyataan  Umar  [25], bahwa  sapi  mampu  mengonsumsi  pakan berserat tinggi seperti hijauan dan konsentrat dalam  jumlah  banyak,  di  mana  bahan  pakan tersebut  dapat  disediakan  dari  limbah tanaman sawit.
Perkembangan usaha sapi potong melahirkan  berbagai  inovasi  yang  pada prinsipnya  ditujukan  untuk  mempercepat pertumbuhan  dan  meningkatkan  PBBH  sapi potong.  Angka  PBBH  yang  tinggi  akan mempercepat  waktu  pemeliharaan,  sehingga sapi dapat dijual lebih cepat dan menguntungkan  (Tabel  5).  Inovasi  yang diberikan  biasanya  dengan  memanipulasi pakan  sehingga  mampu  meningkatkan  laju pertumbuhan  berat  badan  [26].  Model pemanfaatan  limbah  sawit  pada  ternak  sapi secara  finansial  menguntungkan  yang  pada akhirnya  akan  meningkatkan  pendapatan petani.  Bangun  [27]  melaporkan  pendapatan petani  yang  menerapkan  sistem  integrasi sawit-sapi mencapai Rp19.804.571, sedangkan sebelum menerapkan hanya berkisar Rp14.872.181. Tabel 5 . Total pembelian dari bobot badan awal Perlakuan Berat Badan Awal (kg) Harga Sapi Per Kg (Bobot Hidup) Penerimaan P1 221 50.000 11.050.000 P2 218 50.000 10.900.000 P3 226 50.000 11.300.000
Sumber: Data primer diolah, 2018.

## KESIMPULAN
Hasil  kajian  membuktikan  bahwa  ada peluang  pemanfaatan  hasil  ikutan  tanaman sawit  pakan  untuk  mempercepat  proses adopsi  berdasarkan  kondisi  geografis  dan agrofisik wilayah, karakteristik peternak serta aspek pemberian pakan dan layanan peternakan di Kabupaten Aceh Tamiang.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Fauziyah, D., R. Nurmalina, and Burhanuddin. 2015. Pengaruh karakteristik peternak melalui kompetensi peternak  terhadap  kinerja  usaha  ternak sapi potong di Kabupaten Bandung. Jurnal Agribisnis Indonesia 3:83-96. doi:10.29244/jai.2015.3.2.83-96. 2. Hastang.  and  A.  Asnawi.  2009.  Analisis keuntungan peternak sapi potong berbasis peternakan  rakyat  di  Kabupaten  Bone. Jurnal  Ilmu-Ilmu  Peternakan.  1:240-252. doi:10.24252/jiip.v1i3.1548.
3. Priyanto, D. 2011. Strategi pengembangan ternak sapi dan kerbau dalam mendukung PSDS  Tahun  2014.  J.  Litbang.  Pertan.
Balitnak, Bogor. 30:108-116. doi:10.21082/jp3.v30n3.2011.p108-116.
4. Prawira,  H.  Y.,  Muhtarudin  and  R. Sutrisna.  2015.    Potensi  pengembangan peternakan  sapi  potong  di  Kecamatan
Tanjung  Bintang  Kabupaten  Lampung Selatan. Jurnal Ilmiah
Peternakan Terpadu. 3:250-255. doi:10.23960/jipt. v3i4.
p%25p.
5. Direktorat  Pangan  dan  Pertanian.  2013.
Studi pendahuluan: Rencana pembangunan  jangka  menengah  nasional (RPJMN)  bidang  pangan  dan  pertanian 2015-2019. Badan Perencanaan Pembangunan  Nasional  (BAPPENAS), Jakarta.
6. Ananta,  A.,  H.  Hafid,  and  L.  O.  A.  Sani. 2015.  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi produktivitas usaha ternak Sapi Bali pada peternak transmigran dan non transmigran di Pulau Kabaena Kabupaten Bombana.  Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi Peternakan Tropis. 2:52-67. doi: 10.33772/jitro.v2i3. 7. Kariyasa,  K.  2005.  Sistem  integrasi tanaman ternak dalam perspektif
reorientasi  kebijakan  subsidi  pupuk  dan peningkatan  pendapatan  petani.  Jurnal Analisis  Kebijakan  Pertanian.  3:68-80. doi:10.21082/akp.v3n1.2005.68-80.
8. Gordeyase,  I.  K.  M.,  R.  Hartanto,  and  W. D.  Pratiwi.  2006.  Proyeksi  daya  dukung pakan  limbah  tanaman  pangan  untuk ternak  ruminansia  di  Jawa  Tengah.  J.
Indonesian Trop. Anim. Agric. 32:285−292.
9. Suwiti,  N.  K.,  I.  N.  K.  Besung,  N.  L.  P. Sriyani,  and  P.  Sampurna,  2016.  Aplikasi teknologi  pada  peternakan  sapi  Bali dengan  sistem  pemeliharaan  berbasis terintegrasi  lingkungan.  Jurnal  Udayana Mengabdi. 15:216-222.
10. Mathius,  I.  W.  2008.  Pengembangan  sapi potong  berbasis  industri  kelapa  sawit.
Pengembangan Inovasi Pertanian. 1:206-224. doi:10.21082/jp3.v31n4.2012. p%25p.
11. Diwyanto,  K.  and  A.  Priyanti.  2009.
Pengembangan industri peternakan berbasis sumber daya lokal. Pengembangan Inovasi Pertanian. 2:208-228. 12. Bamualim, A. M., F. Madaris Y. Pendra, E.
Mawardi, and Asmak. 2015. Kajian inovasi integrasi
tanaman-ternak melalui pemanfaatan  hasil  ikutan  tanaman  sawit untuk  meningkatkan  produksi  sapi  lokal Sumatera  Barat.    Jurnal  Peternakan Indonesia. 17:83-93. doi:10.25077/jpi.17.2.8- 3-93.2015.
13. Utomo,  B.N.  dan  E.  Widjaja.  2012. Pengembangan  sapi  potong  berbasis industri  perkebunan  kelapa  sawit.    J. Litbang Pert. 31(4): 153-161.
14. Darmawi,  D.  2011.  Pendapatan  usaha pemeliharaan  sapi  Bali  di  Kabupaten Muaro  Jambi.  Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu Peternakan.  14:14-22.  doi:10.22437/jiiip.v- 0i0.583.
15. Tumober, J. C., A. Makalew, A. H. S.
Salendu,  and  E.  K.  M.  Endoh.  2014. Analisis  keuntungan pemeliharaan ternak sapi  di  Kecamatan  Suluun  Tareran Kabupaten  Minahasa  Selatan.    Zootek.
34:18-26. doi:10.35792/zot.34.2.2014.5523. 16. Salman, D. M. and K. Badr. 2011. Linking
entrepreneurship and total factor productivity what are the economic setting required. Pros. Sem. Intern. Politics & Eco. Dev. Turki: EFR. p. 98-103.
17. Chamdi,  A.  N.  2003.  Kajian  profil  sosial ekonomi  usaha  kambing  di  Kecamatan Kradenan  Kabupaten  Grobogan.  Pros. Semnas. Tek. Pet. & Vet. p. 312-315.
18. Wahyono.  2013.  Gender  dan  keluarga: konsep  dan  realita  di  Indonesia.  Cet  ke-1. IPB Press, Bogor.
19. Sulistyati, M., Hermawan, and A, Fitriani. 2013. Potensi usaha peternakan sapi perah
rakyat  dalam  menghadapi  pasar  global. Jurnal Ilmu Ternak. 13:17-23. doi:10.24198/jit.v13i1.5116. 20. Otoluwa,  M.  A.,  A.  H.  S.  Salendu,  A.  K.
Rintjap,  and  M.  T.  Massie.  2016.  Prospek pengembangan  usaha  ternak  sapi  potong di Kecamatan Bolangitang
Timur
Kabupaten  Bolaang  Mongondow  Utara. Zootek.  36:191-197.  doi:10.35792/zot.3-
6.1.2016.10469.
21. Idris,  N.,  H.  Afriani,  and  Fatati.  2009. Minat  peternak  untuk  mengembangkan ternak sapi di kawasan perkebunan kelapa
sawit  (Studi  Kasus:  Kecamatan  Sungai Bahar  Kabupaten  Muaro  Jambi).  Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Humaniora. 11:1-10.
22. Utami, L. S., S. Baba, and S. N. Sirajuddin. 2016.  Hubungan  karakteristik  peternak dengan skala usaha ternak kerbau di Desa
Sumbang  Kecamatan  Curio  Kabupaten Enrekang.  Jurnal  Ilmu  dan  Teknologi
Peternakan. 4:146-150.
23. Suryana.  2009.  Pengembangan  usaha ternak  sapi  potong  berorientasi  agribisnis dengan  pola  kemitraan.  J.  Litbang.  Pert. 28:29-37.
24. Elisabeth,  J.  and  S.  P.  Ginting.  2003. Pemanfaatan  hasil  samping  industri kelapa  sawit  sebagai  bahan  pakan  ternak sapi  potong.  Pros.  Lok.  Nas.  Sistem
Integrasi Kelapa Sawit-Sapi. p. 110-119.
25. Umar, S. 2009. Potensi perkebunan kelapa sawit  sebagai  pusat  pengembangan  sapi potong dalam merevitalisasi dan
mengakselerasi pembangunan peternakan berkelanjutan. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru  Besar  Tetap  dalam  Bidang  Ilmu
Reproduksi Ternak pada Fakultas
Pertanian  Universitas  Sumatera  Utara, Medan.
26. Sundari,  A.  S.    Rejeki,  and  H.  Triatmaja. 2009.  Analisis  pendapatan  peternak  sapi potong  sistem  pemeliharaan  intensif  dan konvensional di Kabupaten Sleman Yogyakarta. Si. Pet. 7:73-79. doi:10.20961/sainspet.v7i2.1080. 27. Bangun,  R.  2010.  Pengembangan  sistem integrasi  sapi-kebun  kelapa  sawit  dalam peningkatan pendapatan petani di Provinsi Riau. Jurnal Teroka. 10:161-174.