## Pengaruh Occupational Self-Efficacy terhadap Emotional Labor pada Pramusaji Restoran di Surabaya
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele michelllestephanie48@gmail.com Fakultas Psikologi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya Desak Nyoman Arista Retno Dewi desakdewi@ukwms.ac.id Fakultas Psikologi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya Corresponding Author: Stephanie Michelle Anastasia Tahalele Received : 6 Februari 2024 Revised : 13 April 2024 Accepted : 16 April 2024
Abstrak—Emotional labor adalah keadaan dimana individu mengelola emosi sebagai respon terhadap tuntutan pekerjaan untuk menghasilkan atau membangkitkan emosi demi mencapai tujuan  organisasi.  Pramusaji  merupakan  profesi  yang  sebaiknya  mengaplikasikan emotional labor .  Nyatanya,  masih  terdapat  pramusaji  yang  kurang  mampu  mengaplikasikan emotional labor , dimana hal ini ditunjukkan dari ekspresi wajah yang tidak menunjukkan emosi positif, nada  suara  yang  terdengar  kurang  menyenangkan,  dan  kurangnya  kontak  mata  dengan konsumen.  Faktor  yang  mempengaruhi  hal  ini  adalah occupational  self-efficacy, yaitu keyakinan atas kompetensi diri untuk berhasil menyelesaikan tugas yang berhubungan dengan pekerjaan.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  pengaruh occupational  self-efficacy terhadap emotional labor pada pramusaji restoran di Surabaya. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif  dengan  teknik  analisis  regresi  sederhana  menggunakan bootstrap dan purposive sampling sebagai  teknik  pengambilan  sampelnya  dan  mengumpulkan  202  responden.  Hasil penelitian menunjukkan ada pengaruh positif yang signifikan antara occupational self-efficacy dengan emotional  labor karena  menunjukkan  nilai β sebesar  1,528, t sebesar  12,614,  dan p sebesar  0,000  ( p <  0,05).  Berarti,  apabila  individu  memiliki  keyakinan  tinggi  terhadap kemampuan  dirinya  dalam  bekerja,  maka  kemampuan  untuk  mengaplikasikan emotional labor juga  akan  tinggi  karena  individu  memaksimalkan skill yang  dimiliki  diikuti  dengan emosi positif sehingga tidak merasa terbebani. Uji pengaruh menunjukkan sumbangan efektif sebesar 44,3% dengan nilai sig sebesar 0,000 dan nilai persamaan Y= 20,260 + 1,528x.  Hal ini  berarti emotional  labor akan  mengalami  peningkatan  skor  sebanyak  1,528  setiap  terjadi kenaikan  1  skor  dari occupational  self-efficacy. Individu  dengan occupational  self-efficacy tinggi  akan  memanfaatkan skill yang  dimiliki  seefektif  mungkin  sehingga  dapat  mengalami emosi  positif  (seperti  antusias,  gembira,  dan  berenergi)  ketika  bekerja.  Dengan  demikian, pramusaji  yang  memiliki occupational  self-efficacy tinggi  akan  memaksimalkan skill yang dimiliki  disertai  dengan  emosi  positif  tersebut  saat  mengaplikasikan emotional labor selama berinteraksi  dengan  konsumen  sehingga  tidak  merasa  stres  atau  terbebani  oleh  tuntutan tersebut. Kesimpulannya, pramusaji diharapkan meningkatkan occupational self-efficacy agar kemampuan mengaplikasikan emotional labor juga tinggi.
Kata kunci: emotional labor; occupational self-efficacy; pramusaji restoran
Abstract—Emotional labor is when individuals manage emotions in response to job demands to  generate  or  evoke  emotions  to  achieve  organizational  goals.  Waitressing  is  a  profession that  should  apply  emotional  labor.  There  are  still  waiters  who  are  less  able  to  apply  this, where  this  is  shown  by  facial  expressions  that  do  not  show  positive  emotions,  tone  of  voice that sounds less pleasant, and lack of eye contact with consumers. The factor influencing this is  occupational  self-efficacy,  which  is  the  belief  in  self-competence  to  successfully  complete
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
work-related tasks.  This  study  aimed  to  determine  the  effect  of  occupational  self-efficacy  on emotional  labor  in  restaurant  waiters  in  Surabaya.  This  research  is  quantitative,  using  a simple regression analysis technique with bootstrap and purposive sampling as the sampling technique,  and  it  collected  202  respondents.  The  results  showed  a  significant  positive influence  of  occupational  self-efficacy  on  emotional  labor,  because  it  shows  a  β  value  of 1.528, t of 12.614, and p of .000 (p < .05). It means that if individuals have high confidence in their ability to work, the ability to apply emotional labor will also be high because individuals maximize their skills followed by positive emotions so they do not feel burdened. The influence test shows an effective contribution of 44.3% with a sig value of .000 and an equation value of Y = 20.260 + 1.528x. This means that emotional labor will experience an increase in score by 1.528 every time there is an increase of 1 score from occupational self-efficacy. Individuals with  high  occupational  self-efficacy  will  utilize  their  skills  as  effectively  as  possible  so  that they can  experience  positive  emotions  (such  as  enthusiasm,  joy,  and energy)  when  working. Thus,  waiters  who  have  high  occupational  self-efficacy  will  maximize  their  skills accompanied  by  these  positive  emotions  when  applying  emotional  labor  during  interactions with consumers so that they do not feel stressed or burdened by these demands. In conclusion, waiters  are  expected  to  increase  occupational  self-efficacy  so  that  the  ability  to  apply emotional labor is also high.
Keywords: emotional labor; occupational self-efficacy; restaurant waiters

## Pendahuluan
Restoran  (rumah  makan)  merupakan contoh instansi yang bergerak dalam sektor
food and beverage .
Menurut Databoks.katadata.co.id  (2022),  jumlah restoran  di  Indonesia  sebanyak  8.042 restoran  pada  tahun  2020.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  Indonesia  memiliki cukup  banyak  restoran.  Pada  restoran sendiri  terdapat  karyawan  yang  bekerja sebagai  kasir,  pramusaji, chef , cleaning service ,  dan  pencuci  piring.  Pramusaji adalah  peran  penting  dalam  mewujudkan pelayanan  yang  berkualitas  di  restoran (Kristiutami  &  Rahayu,  2020)  karena pramusajilah  yang  sering  berinteraksi dengan konsumen.
Dalam  restoran,  fenomena  yang  dari dulu  hingga  saat  ini  masih  sering  ditemui adalah  fenomena  terkait  ketidakpuasan
konsumen  akibat  tidak  terlihatnya  emosi positif  dari  pramusaji  saat  melayani konsumen,  misalnya  seperti  pramusaji yang  tidak  menyapa  konsumen  saat konsumen  datang  ke  restoran  (Softian dkk.,  2021),  tidak  ramah  (Sitorus  dkk., 2023),  tidak  menampilkan  sikap  baik (Mentari dkk., 2020), dan lain sebagainya. Preliminary research melalui telaah literatur menemukan bahwa terdapat restoran  yang  mengecewakan  konsumen, hingga  konsumen  merasa  tidak  puas  dan meluapkan  amarahnya  ke  media  sosial. Contoh  pengalaman  tidak  menyenangkan tersebut  dialami  oleh  konsumen  sebuah restoran  yang  berlokasi  di  Bandung, dimana  akhirnya  pengalaman  tersebut dibagikan  melalui  media online (Putri, 2019 dalam id.quora.com, 2019).
Preliminary
research melalui pengambilan  data  di  lapangan  juga dilakukan  agar  memperkaya  data  terbaru mengenai fenomena ketidakramahan pelayanan  yang  dilakukan  oleh  pramusaji. Total responden yang dikumpulkan sebanyak 53 responden, yang tersebar dari seluruh  wilayah  Indonesia,  mulai  dari Surabaya  sebesar  47,17%  (25  responden); Jakarta  sebesar  15,09%  (8  responden); Bandung  sebesar  11,32%  (6  responden); Semarang  sebesar  5,66%  (3  responden); Gresik  dan  Tangerang  Selatan  masing- masing  sebesar  3,77%  (2  responden); Samarinda,  Sidoarjo,  Jogja,  Padang,  Jawa Barat,  Jawa  Timur,  dan  Depok  masing- masing  sebesar  1,89%  (1  responden).  Hal ini  menandakan  bahwa  fenomena  ini cukup  sering  dirasakan  oleh  konsumen restoran-restoran di seluruh wilayah Indonesia.  Sebagian  besar  responden (88,5%)  nyatanya  pernah  mengalami pelayanan  kurang  menyenangkan  dari pramusaji. Pengalaman-pengalaman tersebut  seperti  pelayan  tidak  tersenyum, menjawab  pertanyaan  konsumen  dengan jutek,  tidak  memberikan  salam  pembuka atau  penutup,  dan  lain-lain.  Hal  ini  juga yang  membuat  sebagian  besar  konsumen (67,92%) tidak merekomendasikan restoran tersebut ke orang lain karena telah memperlakukan  konsumen  dengan  buruk supaya  restoran  kehilangan  konsumen sebagai  bentuk  koreksi  diri,  karena
pelayanan yang tidak enak, tidak memuaskan,  tidak  sopan  ditambah  dengan makanan  yang  kurang  baik,  hingga konsumen  menjadi  tidak  dapat  menikmati makanan karena ikut terbawa emosi.
Restoran adalah bagian dari hospitality  industry ,  berarti  selain  menjual makanan  dan  minuman,  restoran  juga menjual  jasa  dalam  bentuk  pelayanan. Pelayanan yang diberikan perlu menghadirkan  keterlibatan  emosi  (Palupi &  Prasetyo,  2018)  karena  emosi  adalah sesuatu  yang  menular  sehingga  apabila karyawan  mengekspresikan  emosi  positif, maka  konsumen  akan  terpengaruh  secara positif,  begitu  pula  sebaliknya  (Soderlund & Rosengren, 2008). Oleh karena itu, pada umumnya  restoran  menerapkan  standar pelayanan  tertentu  terkait  emosi  yang harus  ditampilkan  oleh  karyawannya. Pramusaji  merupakan  karyawan frontliner di  restoran  karena  memiliki  intensitas tertinggi  dalam  berinteraksi  (berkontak langsung)  dengan  konsumen  sehingga pramusaji  dituntut  untuk  menekan  emosi negatif  dan  menampilkan  emosi  positif (contoh:  keceriaan  dan  keramahan)  agar dapat memenuhi standar pelayanan restoran  (Choi  dkk.,  2019).  Keadaan  ini dinamakan
emotional
labor . Mengaplikasikan emotional  labor dapat meningkatkan kualitas pelayanan
(Hochschild, 1979) dan kepuasan konsumen (Hur dkk., 2015). Jadi,
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
konsumen  dapat  terpengaruh  emosinya secara  positif  sehingga  tidak  memberikan penilaian  kurang  baik  terhadap  restoran tersebut apalagi sampai membagikannya di media online .
Preliminary research secara offline dilakukan  dengan  wawancara  singkat  dan observasi  kepada  2  pramusaji  (I  dan  B). Wawancara  tersebut  menunjukkan  hasil bahwa  pramusaji  I  pernah  tidak  sadar membawa  emosi  negatif  ke  tempat  kerja dan  pramusaji  B  yang  tidak  menunjukkan emosi  positif  saat  melayani  konsumen (tidak  tersenyum,  nada  berbicara  saat berinteraksi  kurang  menyenangkan,  tidak melakukan kontak mata). Hal ini menunjukkan  bahwa  pramusaji  belum mengaplikasikan emotional labor . Emotional  labor adalah  keadaan  dimana individu  melakukan  pengelolaan  emosi (regulasi  emosi)  sebagai  respon  terhadap tuntutan  pekerjaan  untuk  menghasilkan atau membangkitkan emosi demi mencapai tujuan  organisasi  (Grandey  dkk.,  2013). Terdapat  dua  dimensi,  yaitu deep  acting (modifikasi perasaan melalui proses kognitif)  dan surface  acting (modifikasi ekspresi  wajah)  (Grandey  dkk.,  2013). Apabila preliminary research pada pramusaji  dianalisis  berdasarkan  kedua dimensi,  maka  dapat  dinyatakan  bahwa pramusaji  belum  mampu  mengaplikasikan emotional labor , baik deep acting maupun surface  acting .  Hal  ini  terlihat  dari
pramusaji  yang  memiliki  masalah  diluar pekerjaan  sehingga  menghasilkan  emosi negatif, secara tidak sadar membawa emosi negatifnya ke tempat kerja, yang berdampak  pada  pelayanan  menjadi  lama, dan juga tidak terlihat ramah saat melayani konsumen.
Emotional labor penting diaplikasikan  pramusaji  karena  pekerjaan di  bidang  pelayanan  memiliki  bagian terpenting  yang  harus  digenapi,  yaitu kontrol  emosi  untuk  mengelola  hubungan positif  dengan  klien  (Brotheridge  & Grandey,  2002).  Pramusaji  yang  mampu mengaplikasikan emotional  labor dapat meregulasi  emosinya  walau  dihadapkan pada situasi kurang menyenangkan sehingga  terhindar  dari  akibat  negatif ketidakmampuan meregulasi emosi (Prabowo  &  Mujiasih,  2021),  mampu membuat  konsumen  merasa  puas  atas pelayanan  yang  diberikan  (Hulsheger  & Schewe, 2011), dan meningkatkan kesejahteraan finansial karena bisa mendapatkan promosi, tip, ataupun komisi (Tidd  &  Lockard,  1978).  Pramusaji  yang mampu  mengaplikasikan emotional  labor dapat  menularkan  emosi  selama  interaksi berlangsung melalui ekspresi wajah, gerakan tubuh, serta gaya dan intonasi saat berbicara karena terjadi internalisasi emosi antara  satu  pihak  pada  pihak  yang  lain (Amaliah  dkk.,  2019).  Oleh  karena  itu, emotional  labor sangat  penting,  baik  bagi
individu itu sendiri maupun bagi organisasi.
Emotional  labor dapat  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor,  yaitu motivation , congruence ( fit ), confidence ( self-efficacy ), dan skill (Dahling & Johnson, 2013 dalam Grandey  dkk,,  2013).  Dari  keempat  faktor tersebut,  penelitian  ini  berfokus  pada self- efficacy , lebih spesifiknya pada
occupational self-efficacy
karena menyesuaikan  dengan  konteks  penelitian. Pemilihan occupational self-efficacy menjadi topik penelitian karena occupational  self-efficacy yang  tinggi mampu  meningkatkan  sumber  daya  yang ada  pada  diri  individu  untuk  menghadapi tuntutan  pekerjaan  (Putri  &  Prakoso, 2021).  Dalam  hal  ini, emotional  labor adalah  bagian  dari  tuntutan  pekerjaan sehingga diasumsikan adanya occupational self-efficacy yang  tinggi  dapat  membantu pramusaji  dalam  bekerja. Occupational self-efficacy sendiri  adalah  keyakinan individu atas kompetensi atau kemampuan dirinya  untuk  berhasil  menyelesaikan tugas-tugas  yang  berhubungan  dengan pekerjaannya (Rigotti dkk., 2008).
Occupational self-efficacy
adalah
keyakinan umum dalam konteks pekerjaan (Schyns  &  Collani,  2002). Occupational self-efficacy yang  tinggi  ditandai  dengan adanya perilaku inovatif serta siap menghadapi  perubahan,  resiko,  ataupun tugas yang menantang dalam pekerjaannya
(Felfe & Schyns, 2006). Putri dan Prakoso (2021)  juga  menemukan  bahwa  karyawan dengan occupational  self-efficacy tinggi dapat  memanfaatkan skill yang  dimiliki dengan  efektif  saat  menghadapi  tuntutan pekerjaan  sehingga  karyawan  terhindar dari  stres  kerja,  bahkan  mengalami  emosi positif  selama  bekerja  seperti  antusias, gembira dan semangat. Sebaliknya, karyawan dengan occupational self- efficacy rendah  lebih  berpotensi  merasa tertekan  saat  dihadapkan  dengan  tuntutan pekerjaan  (Felfe  &  Schyns,  2006).  Jika dikaitkan dengan emotional labor , pramusaji dengan occupational self- efficacy tinggi dapat menunjukkan kelebihan  yang  dimiliki  saat  menghadapi tuntutan pekerjaan untuk menjalin hubungan positif dengan konsumen,
misalnya seperti menerapkan skill komunikasi  atau  interpersonal,  disertai dengan  emosi  positif  sehingga  proses bekerja  berjalan  dengan  efektif.  Terdapat tiga  dimensi occupational  self-efficacy , yaitu level ( magnitude )  (tingkat  kesulitan tugas  yang  mampu  dikerjakan), generality (seberapa kuat keyakinan mampu melaksanakan  berbagai tugas  atau  situasi), dan strength (kekuatan keyakinan terhadap kemampuan dalam menjalankan pekerjaan).
Fokus  penelitian  ini  adalah  ke pramusaji di Surabaya. Pramusaji merupakan profesi yang umumnya
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
menggunakan  jasa  karyawan  karyawan kontrak dengan berdasarkan pada
Perjanjian Kerja Waktu Tertentu
(Permatasari,  2018).  Keputusan  untuk memperpanjang  kontrak  dari  karyawan kontrak ada di tangan perusahaan. Perusahaan  akan  melakukan  perpanjangan kontrak  pada  karyawan  yang  dibutuhkan atau  disukai  (Permatasari,  2018).  Hal  ini menimbulkan kekhawatiran pada pramusaji  karena  apabila  kinerja  yang ditunjukkan kurang sesuai dengan kebutuhan  atau  keinginan  pihak  restoran,
maka kemungkinan kontrak miliknya tidak diperpanjang. Sundawa (2017)
menemukan  bahwa self-efficacy karyawan kontrak lebih rendah dibandingkan karyawan  tetap  karena  karyawan  kontrak tidak  memiliki  masa  kerja  dalam  jangka waktu  panjang  sehingga  tidak  memiliki peluang  untuk  belajar  lebih  banyak  pada pekerjaan  tersebut  akibat  keterbatasan waktu (Sundawa, 2017).
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang dilakukan peneliti saat preliminary research ke  dua  pramusaji,  terlihat  bahwa occupational  self-efficacy yang  dimiliki oleh pramusaji rendah. Hal ini dikarenakan dimensi level ( magnitude )  dan generality tidak  terpenuhi  oleh  kedua  pramusaji. Level  (magnitude) tidak  terpenuhi  karena pramusaji I merasa tidak memiliki kemampuan  untuk  melayani  semua  tipe customer ,  misalnya  seperti customer yang
tidak  sabar  dan  bawel  akan  dihubungkan dengan supervisor nya. Ghufron dan Risnawita (2014 dalam Prahara & Indriani, 2019)  menyatakan  bahwa  saat  dihadapkan pada tantangan dalam pekerjaannya, individu dengan dimensi level yang rendah cenderung mudah menyerah karena menganggap  tantangan  tersebut  tidak  lagi sesuai dengan kemampuan dirinya. Generality tidak terpenuhi karena pramusaji  B  merasa  efektif  hanya  dalam ranah  aktivitas  tertentu  saja  namun  tidak merasa  efektif  dalam  aktivitas  lain. Menurut Bandura (2005), generality merujuk pada tingkat keumuman keyakinan  individu  terhadap  kemampuan dirinya.  Hal  ini  berarti generality dari pramusaji  B  tidak  terpenuhi  karena  tidak semua  ranah  aktivitas  dalam  pekerjaannya dirasa efektif untuk dilakukan.
Oleh  karena  itu,  penelitian  ini mengasumsikan  bahwa occupational  self- efficacy rendah,  yang  dimiliki  oleh karyawan  kontrak  (pramusaji)  menjadi alasan  mengapa  karyawan  tidak  mampu mengaplikasikan emotional  labor, seperti data  yang  terkumpul  dari preliminary research . Hal ini berdampak pada pramusaji  itu  sendiri,  konsumen  maupun pihak restoran, seperti yang telah dipaparkan diatas. Surabaya menjadi fokus setting penelitian karena Surabaya merupakan  kota  yang  menjadi  pusat pertumbuhan  ekonomi  di  daerah  Jawa
Timur,  sehingga  persaingan  individu ataupun kelompok sangat tinggi (Istifadah, Wasiaturrahma  &  Dumauli,  2017).  Oleh karena  itu,  sebagai  karyawan  kontrak  di Surabaya seharusnya mampu menunjukkan performa  terbaik  dalam  pekerjaannya  agar tidak kalah saing dengan individu lain.
Rumusan masalah dalam penelitian ini  adalah  “Apakah  ada  pengaruh occupational self-efficacy terhadap emotional labor pada pramusaji restoran di Surabaya?”  sedangkan  hipotesis  yang digunakan  adalah  “Ada  pengaruh  antara occupational self-efficacy terhadap emotional labor pada pramusaji restoran di Surabaya”.

## Metode Penelitian
Partisipan  penelitian  adalah  202 pramusaji  restoran  di  Surabaya.  Teknik pengambilan  sampelnya  adalah purposive sampling dikarenakan  terdapat  beberapa pertimbangan  tertentu  (kriteria)  yang ditetapkan,  yaitu  merupakan  pramusaji restoran di Surabaya (bukan restoran cepat saji), bertugas melayani pesanan konsumen, mengantarkan, mengantar pesanan  ke  meja,  dan  membantu  proses billing ,  merupakan  karyawan  kontrak,  dan memiliki masa kerja diatas enam bulan.
Pengumpulan  data  menggunakan Google  Form yang  diberikan  secara langsung ke  pramusaji  yang  ditemui ( offline )  serta direct  message  WhatsApp
dan Facebook ( online ).  Terdapat  dua instrumen  dalam  penelitian  ini.  Instrumen emotional  labor disusun  oleh  peneliti berdasarkan  kedua  dimensi  ( deep  acting dan surface acting ) dan instrumen occupational  self-efficacy milik  Rigotti dkk. (2008) yaitu Short Occupational Self- Efficacy  Scale yang  telah  dilakukan permohonan izin ke penulis dan ditranslasi ke Bahasa
Indonesia. Keduanya merupakan  skala likert dengan  masing- masing  berisi  16 item dan  6 item .  Skala emotional  labor telah  melalui  proses konsultasi  dengan  dosen  pembimbing, sedangkan Short Occupational Self-
Efficacy Scale telah melalui tahap forward- backward  translation dan review oleh  tiga professional judges.
Jenis  validitas  dari  skala emotional labor adalah  validitas  isi  dengan  melihat hasil review dari reviewer  item dan  dosen pembimbing serta melihat koefisien korelasi  yang  hasilnya  menunjukkan  nilai corrected  item-total  correlation berada pada  rentang  0,556  hingga  0,763  (>  0,3) sehingga  tidak  ada item yang  gugur. Reliabilitas  dari  skala emotional  labor menggunakan  metode internal  consistency dengan  melihat  nilai  koefisien alpha cronbach yang hasilnya menunjukkan nilai koefisien  sebesar  0,926  (>  0,7).  Validitas dan  reliabilitas  dari Short  Occupational Self-Efficacy  Scale telah  diukur  oleh Rigotti  dkk.  (2008)  yang  menunjukkan
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
bahwa  validitas Short  Occupational  Self- Efficacy  Scale berjenis  validitas  konstruk dengan item-total  correlations dan factor loadings yang  hasilnya  menunjukkan factor loadings sebesar 0,77 dan inter-item total  correlations sebesar  0,72  (>  .5). Reliabilitas  dari Short  Occupational  Self- Efficacy  Scale menggunakan  metode internal  consistency dengan  cara  melihat nilai  koefisien alpha  cronbach juga  yang hasilnya menunjukkan nilai 0,90.
Hipotesis  penelitian  ini  adalah  “Ada pengaruh  antara occupational  self-efficacy terhadap emotional  labor pada  pramusaji restoran di Surabaya”. Teknik analisa data yang  digunakan  adalah  analisis  regresi sederhana  untuk  menemukan  pengaruh dari satu variabel bebas pada satu variabel tergantung  (Budiastuti  &  Bandur,  2018). Pengolahan  data  dilakukan  menggunakan SPSS for  windows versi  26,  dimulai dengan pengujian asumsi.

## Hasil Penelitian
Responden  penelitian  berjumlah  202 respoden.  Data  yang  telah  dikumpulkan mencakupi  data  demografi  yaitu  jenis kelamin dan masa kerja. Berdasarkan jenis kelamin,  responden  perempuan  sebanyak 131  responden  (64,86%)  dan  responden laki-laki sebanyak 71 responden (35,14%). Oleh  karena  itu,  dapat  disimpulkan  bahwa responden perempuan menjadi penyumbang  data  terbanyak.  Berdasarkan
masa kerja, responden dengan masa kerja 6 bulan-1  tahun  sebanyak  133  responden (65,84%),  masa  kerja  1-2  tahun  sebanyak 46  responden  (22,78%)  dan  masa  kerja selama  2  tahun  lebih  sebanyak  23 responden  (11,38%).  Oleh  karena  itu, dapat disimpulkan bahwa rata-rata responden yang menyumbang data penelitian  memiliki  masa  kerja  selama  6 bulan  hingga  1  tahun  (dibawah  1  tahun). Berikut merupakan tabel distribusi frekuensi kategorisasi dari variabel emotional  labor dan occupational  self- efficacy :
Tabel 1.1 Distribusi Frekuensi Kategorisasi Emotional Labor
Kategorisasi Frekuensi Persentase (%) Sangat Tinggi 81 40.1 Tinggi 77 38.12 Sedang 30 14.85 Rendah 13 6.44 Sangat Rendah 1 .5 Total 202 100 Berdasarkan  tabel  1.1,  terlihat
bahwa  frekuensi  terbanyak  berada  pada kategori  sangat  tinggi  yaitu  sebanyak  81 responden (40,1%) disusul dengan kategori tinggi  sebanyak  77  responden  (38,12%), sedang  sebanyak  30  responden  (14,85%), rendah  sebanyak  13  responden  (6,44%) dan  terakhir  sangat  rendah  sebanyak  1 responden  (0,5%).  Oleh  karena  itu,  dapat disimpulkan  bahwa  frekuensi  terbanyak berada  pada  kategorisasi  sangat  tinggi. Artinya,  pramusaji  di  Surabaya  umumnya
mampu  mengaplikasikan emotional  labor dengan sangat baik. Tabel 1.2 Distribusi Frekuensi Kategorisasi Occupational Self-Efficacy Kategorisasi Frekuensi Persentase (%) Sangat Tinggi 63 31.19 Tinggi 106 52.48 Sedang 20 9.9 Rendah 8 3.96 Sangat Rendah 5 2.48 Total 202 100
Berdasarkan  tabel  1.2,  terlihat bahwa  frekuensi  terbanyak  berada  pada kategori  tinggi yaitu  sebanyak  106 responden (52,48%). Kemudian
dilanjutkan  oleh  kategori  sangat  tinggi sebanyak  63  responden  (31,19%),  sedang sebanyak  20  responden  (9,9%),  rendah
sebanyak 8 responden (3,96%) dan terakhir yaitu  sangat  rendah  sebanyak  5  responden (2,48%). Oleh karena itu, dapat disimpulkan  bahwa  frekuensi  terbanyak berada  pada  kategorisasi  tinggi.  Artinya, pramusaji di Surabaya umumnya memiliki occupational  self-efficacy yang  tinggi.

## Tabel 1.3 Tabulasi Silang Emotional Labor dan Occupational Self-Efficacy
Kategorisasi Occupational Self-Efficacy Kategorisasi Emotional Labor Sangat Tinggi Tinggi Sedang Rendah Sangat Rendah Total F % F % F % F % F % F % Sangat Tinggi 42 20.8 13 6.4 8 4.0 0 0 0 0 63 31.2 Tinggi 37 18.3 55 27.2 14 6.9 0 0 0 0 106 52.5 Sedang 1 .5 9 4.5 7 3.5 3 1.5 0 0 20 9.9 Rendah 0 0 0 0 1 .5 7 3.5 0 0 8 4 Sangat Rendah 1 .5 0 0 0 0 3 1.5 1 .5 5 2.5 Total 81 40.1 77 38.1 30 14.9 13 6.4 1 .5 202 100
Berdasarkan  tabel  1.3,  terlihat bahwa  frekuensi  terbanyak  berada  pada emotional  labor kategori  tinggi  dengan occupational  self-efficacy kategori  tinggi yaitu  sebanyak  55  responden  (27,2%) disusul  dengan emotional  labor kategori sangat  tinggi  dengan occupational  self-
efficacy kategori sangat tinggi sebanyak 42 responden  (20,8%).  Terlihat  juga  arah hubungan antara kedua variabel yaitu arah positif yang  berarti  semakin  tinggi occupational  self-efficacy, semakin  tinggi juga emotional labor. Hal ini dapat dilihat saat occupational self-efficacy berada pada
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
kategori  tinggi  maka emotional  labor juga berada  pada  kategori  tinggi,  begitu  pula sebaliknya.
Dalam penelitian ini telah dilakukan  tabulasi  silang  antara  masing- masing  variabel  dengan  masing-masing data  demografi.  Tabulasi  silang  antara emotional labor dan  jenis kelamin menunjukkan  bahwa  laki-laki  berada  pada emotional  labor kategori  sangat  tinggi yaitu  sebanyak  32  responden  (45,1%) sedangkan perempuan pada kategori tinggi yaitu  sebanyak  54  responden  (41,2%). Oleh  karena itu,  dapat  disimpulkan  bahwa emotional  labor laki-laki  mendominasi kategori sangat tinggi sedangkan perempuan mendominasi kategori tinggi.
Tabulasi silang antara occupational self-efficacy dan jenis kelamin menunjukkan bahwa laki-laki dan perempuan  berada  pada occupational  self- efficacy kategori  tinggi  yaitu  sebanyak  34 responden  laki-laki  (47,9%)  dan  72 responden  perempuan  (55%).  Oleh  karena itu,  dapat  disimpulkan  bahwa  tidak  ada perbedaan  kategori occupational  self- efficacy ditinjau  dari  jenis  kelamin,  baik laki-laki maupun perempuan mendominasi kategori tinggi.
Tabulasi  silang  antara emotional labor dan masa kerja menunjukkan bahwa responden  dengan  masa  kerja  6  bulan  –  1 tahun  berada  pada emotional  labor kategori tinggi yaitu sebanyak 64
responden (48,1%), masa kerja 1 – 2 tahun dan  2  tahun  lebih  berada  pada  kategori sangat  tinggi,  dengan  masing-masing responden sebanyak 21 responden (45,7%) dan  15  responden  (65,2%).  Oleh  karena itu,  dapat  disimpulkan  bahwa emotional labor pramusaji  dengan  masa  kerja dibawah  1  tahun  mendominasi  kategori tinggi  dan  masa  kerja  1  tahun  keatas mendominasi kategori sangat tinggi.
Tabulasi silang antara occupational self-efficacy dan  masa  kerja  menunjukkan bahwa  responden  dengan  masa  kerja  6 bulan – 1 tahun dan 1–2 tahun berada pada occupational  self-efficacy kategori  tinggi dengan masing-masing sebanyak 77 responden  (57,9%)  dan  22  responden (47,8%)  dan  masa  kerja  2  tahun  lebih berada  pada  kategori  sangat  tinggi  yaitu sebanyak  11  responden  (47,8%).  Oleh karena  itu,  dapat  disimpulkan  bahwa occupational self-efficacy pramusaji dengan  masa  kerja  dibawah  2  tahun mendominasi  kategori  tinggi  dan  masa kerja 2 tahun keatas mendominasi kategori sangat tinggi.
Uji  asumsi  dimulai  dengan  uji normalitas yang menunjukkan nilai sig ( p ) kedua  variabel  sama  yaitu  sebesar  0,00  (< 0,05)  sehingga  kedua  variabel  tidak memenuhi  uji  normalitas.  Berarti,  data tidak terdistribusi mengikuti kurva normal. Uji  linieritas  menunjukkan  nilai sig ( p ) sebesar  0,00  (<  0,05)  sehingga  memenuhi
uji  linieritas  yang  berarti  data  terdistribusi pada satu garis
lurus. Uji
homoskedastisitas menunjukkan data tersebar dengan tidak merata pada scatterplot ,  yaitu  grafik  terlihat  lebih tersebar  di  bagian  kanan  dibandingkan dengan bagian kiri sehingga dapat dinyatakan bahwa data tidak memenuhi uji homoskedastisitas.
Dua  dari  tiga  uji  asumsi  tidak terpenuhi  sehingga  peneliti  seharusnya tidak dapat mengolah data dengan statistik parametrik. Namun, peneliti tetap melanjutkan  untuk  melakukan  uji  statistik parametrik  analisis  regresi  sederhana dengan teknik bootstrap untuk memaksimalkan  data. Bootstrap adalah teknik non-parametrik yang tidak memerlukan asumsi  statistik  (misalnya seperti normalitas, linieritas, dan homoskedastisitas) (Hair dkk,, 2014). Oleh karena  itu,  data  akan  tetap  diolah menggunakan  analisis  regresi  sederhana dengan teknik bootstrap untuk memperoleh  interval  keyakinan  (Gio  & Rosmaini,  2016)  sehingga  hasil  data  lebih dapat dipercaya.
Nilai  korelasi  ( R )  sebesar  0,666 dengan  nilai β sebesar  1.528  menandakan hubungan  antar  dua  variabel  adalah  kuat. Nilai  Bca  95% confidence  interval berada pada  rentang  12,873  hingga  30,167  dari emotional  labor dan  1,122  hingga  1,819 dari occupational self-efficacy dengan nilai
B sebesar  1,528  yang  berarti  hubungan antar  dua  variabel  adalah  positif  karena rentang  nilai  tidak  melewati  0.  Uji pengaruh analisis regresi sederhana dengan bootstrap menggunakan  replikasi  sampel sebanyak  5000  kali  menunjukkan  nilai sig ( p )  sebesar  0,00  (<  0,05)  yang  berarti  ada pengaruh dengan sumbangan efektif 44,3% menandakan  bahwa occupational  self- efficacy menyumbang  pengaruh  sebesar 44,3% kepada emotional labor. Persamaan garis  linier  menunjukkan  rumus  Y  = 20,260  +  1,528x,  berarti  kenaikan  satu nilai occupational  self-efficacy berakibat pada naiknya nilai emotional labor sebesar
1,528.  Nilai a ( constant )  sebesar  20,260 berarti  apabila  nilai occupational  self- efficacy yang  dimiliki  adalah  0,  maka emotional  labor hanya  akan  menunjukkan nilai sebesar 20,260.
Penelitian  ini  juga  mengumpulkan data  observasi  dengan  metode  pencatatan anecdotal records untuk mencatat perilaku yang  ditampilkan  dalam  situasi  khusus (Nugraha,  2010  dalam  Hani,  2019). Perilaku-perilaku  yang  terobservasi  adalah sebagai  berikut:  membukakan  pintu  dan menyapa konsumen disertai dengan kontak mata,  anggukan  kepala,  dan  senyum  lebar hingga  ujung  mata  menyipit;  menanyakan konsumen terkait kebutuhan tempat duduk disertai  dengan  nada  suara  yang  lembut dan terdengar menyenangkan; memberikan buku  menu  dan  penjelasan  mengenai  apa
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
yang  harus  dilakukan  apabila  ingin  mulai memesan  makanan;  membantu  proses memesan  makanan,  dimana  di  saat  inilah pramusaji  melakukan  interaksi  terbanyak dengan konsumen karena konsumen menanyakan  beberapa  menu  yang  kurang dipahami namun pramusaji mampu menjelaskan  dengan  sederhana,  jelas, lengkap, dan detail dengan tetap menunjukkan  raut  wajah  tersenyum  lebar, kepala yang sesekali diangguk-anggukkan, dan nada bicara yang halus menyenangkan;  mengantarkan  pesanan konsumen disertai ucapan selamat menikmati;  diakhiri  dengan  membantu melakukan proses billing . Seluruh restoran yang didatangi oleh peneliti, pramusajinya menunjukkan hal yang sama.

## Diskusi
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh yang positif occupational self-efficacy terhadap emotional labor pada pramusaji restoran di Surabaya  dengan  arah  positif.  Berarti, apabila occupational self-efficacy pramusaji tinggi, maka emotional labor nya juga akan tinggi.
Hasil  penelitian  sejalan  dengan teori  Dahling  dan  Johnson  (2013  dalam Grandey  dkk.,  2013)  yang  menyatakan bahwa self-efficacy merupakan  salah  satu faktor yang mampu mempengaruhi emotional  labor. Individu  dengan self-
efficacy tinggi  dalam  suatu  domain  akan terdorong  untuk  mengeksplorasi  tugas dalam  domain  tersebut,  yang  berarti individu akan terus berlatih dan mengembangkan keterampilan yang dibutuhkan dalam domain tersebut
(Grandey dkk., 2013), termasuk keterampilan untuk mengaplikasikan emotional labor.
Apabila dispesifikkan menjadi occupational self-efficacy , individu dengan occupational  self-efficacy tinggi  mampu memegang  kontrol  terhadap  lingkungan kerjanya (Putri dkk., 2021 dalam Rubianto &  Kembaren,  2023).  Dalam  konteks penelitian  ini,  berarti  pramusaji  restoran Surabaya mampu memilih dan mengontrol sendiri  strategi emotional  labor yang dianggap  dapat  menunjang  dirinya  dalam melakukan  pekerjaan  sehingga  pramusaji merasa  percaya  diri,  tekun,  dan  mau berupaya  dengan  sungguh-sungguh  dalam menjalankan  pekerjaan.  Individu  dengan occupational self-efficacy tinggi akan terus melatih  dan  mengembangkan  kemampuan diri  yang  diperlukan  dalam  menunjang penyelesaian  tugas  agar  keyakinannya tetap  tinggi.  Secara  tidak  langsung,  hal tersebut  akan  meningkatkan  pemanfaatan keterampilan individu (Rubianto & Kembaren,  2023),  termasuk  keterampilan untuk  mengaplikasikan emotional  labor . Individu  akan  meningkatkan  efektivitas pemanfaatan  keterampilan  yang  dimiliki
saat menghadapi tuntutan sehingga individu  tidak  hanya  terhindar  dari  stres kerja, namun juga mengalami emosi positif ketika  bekerja  seperti  antusias,  gembira, dan  berenergi  (Putri  &  Prakoso,  2021). Prahara dan Indriani (2019) juga menyatakan  bahwa occupational  self- efficacy tinggi  mendorong  individu  untuk melakukan pekerjaan dengan penuh semangat tanpa mengalami kelelahan yang berarti. Lain halnya jika individu memiliki occupational  self-efficacy rendah,  individu cenderung mengalami emosi negatif seperti kecemasan saat dihadapkan permasalahan  di  pekerjaannya  (Prahara  & Indriani,  2019).  Hal  ini  menyebabkan individu  cenderung  mudah  menyerah dalam  proses  penyelesaian  pekerjaannya karena  terhambat  oleh  kecemasan  yang dimiliki. Dengan demikian, pramusaji yang memiliki occupational  self-efficacy tinggi akan  memaksimalkan skill yang  dimiliki disertai  dengan  emosi  positif  (seperti antusias, berenergi dan bersemangat) untuk mengaplikasikan emotional  labor selama berinteraksi dengan konsumen tanpa merasa  stres  atau  terbebani  oleh  tuntutan tersebut.
Occupational  self-efficacy dapat mempengaruhi emotional labor karena saat individu  percaya  terhadap  kemampuan dirinya  dalam  melakukan  suatu  pekerjaan, individu  mampu  mengelola  emosi  secara efektif untuk memenuhi tuntutan pekerjaan
terkait ekspresi emosi (Yan, 2024). Hal ini dapat terjadi karena individu telah mengetahui bagaimana cara bekerja dengan efektif sehingga cenderung menunjukkan  ekspresi  emosi  yang  tulus dan  tepat  selama  bekerja  (Yan,  2024). Dengan  demikian,  performa  kerja  yang ditunjukkan  oleh  individu  tersebut  akan lebih  memuaskan.  Hal  tersebut  didukung oleh  Tomas  dkk.  (2019  dalam  Peng  dkk., 2021) yang menyatakan bahwa occupational self-efficacy mampu memprediksi performa kerja dan kepuasan kerja individu.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan perbedaan dengan hasil preliminary research terdahulu. Dalam data preliminary  research ,  88,5%  konsumen pernah  mengalami  pengalaman  kurang menyenangkan  dari  pramusaji.  Namun, data penelitian menunjukkan bahwa emotional labor pramusaji yang menyumbang  data  sebagian  besar  berada pada  kategori  sangat  tinggi  (40,1%). Diasumsikan perbedaan terjadi karena data preliminary research berasal dari konsumen  di  seluruh  wilayah  Indonesia sedangkan  data  penelitian  hanya  berasal dari Surabaya.
Subjek  yang  disasar  juga  berbeda. Subjek preliminary research adalah konsumen sedangkan subjek data penelitian  adalah  pramusaji  sehingga terdapat  perbedaan  perspektif.  Menurut
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
Nihayah dkk. (2021), individu yang cukup lama menyimpan perasaan negatif membuatnya  selalu  mengingat  kesalahan dari  orang  lain  kepada  dirinya.  Hal  ini terjadi  pada  konsumen,  yaitu  ketika konsumen  mendapatkan  reaksi  emosi kurang  menyenangkan  dari  pramusaji, maka  konsumen  cenderung  akan  terus mengingat perlakuan tersebut, tanpa mempertimbangkan perlakuan-perlakuan positif  lain  yang  telah  pramusaji  lain  dari restoran  tersebut  tampilkan.  Hal  ini menyebabkan  adanya  gambaran  awal bahwa  beberapa  pramusaji  kurang  mampu mengaplikasikan emotional  labor dari perspektif konsumen.
Jumlah  responden  juga  berbeda. Data preliminary  research hanya  berasal dari 2 pramusaji sedangkan data penelitian berasal  dari  202  pramusaji.  Menurut (Amalia  dkk.,  2022),  jumlah  responden dapat memberikan pengaruh terhadap hasil validitas dan reliabilitas penelitian. Jumlah responden  yang  semakin  banyak  akan menunjukkan  hasil  yang  semakin  valid. Oleh  karena itu,  dapat  disimpulkan  bahwa hasil  dari  data  penelitian  lebih  valid dibandingkan  dengan  data preliminary research karena perbedaan jumlah responden yang sangat signifikan.
Berdasarkan data observasi, terlihat bahwa  pramusaji  mampu  menunjukkan emosi  positif  yang  terkontrol  dengan  tepat sehingga hal ini mengindikasikan
teraplikasikannya  kemampuan emotional labor (Grandey  dkk.,  2013).  Hal  ini menyebabkan  interaksi  dengan  konsumen terasa positif. Pramusaji yang terlihat tulus diasumsikan  menerapkan  dimensi deep acting sedangkan  yang  kurang  tulus diasumsikan  menerapkan surface  acting. Pramusaji yang menerapkan surface acting bukan  berarti  hal  yang  buruk.  Tetap  baik, karena  berarti  pramusaji  mengaplikasikan emotional  labor, namun  kurang  adaptif bagi dirinya sendiri karena dapat menimbulkan emosi negatif seperti kecemasan dan frustasi (Lee & van Vlack, 2017).
Responden terbanyak dalam penelitian ini adalah perempuan (64,86%). Pada emotional labor, perempuan mendominasi  kategori  tinggi  sedangkan laki-laki sangat tinggi. Hal ini menunjukkan bahwa baik laki-laki maupun perempuan memiliki kemampuan mengaplikasikan emotional  labor yang baik,  walau  laki-laki  sedikit  lebih  baik mengingat kategori emotional labor berada satu  tingkat  diatas  perempuan.  Perbedaan ini disebabkan karena perempuan cenderung  lebih  mudah  menunjukkan emosinya  dibandingkan  laki-laki  yang lebih memendam emosinya karena keadaan emosional perempuan lebih sensitif  (Husnianita  &  Jannah,  2021). Perempuan lebih sensitif terhadap ekspresi emosi  yang  ditunjukkan  oleh lawan  bicara
saat interaksi interpersonal, dimana hal ini meningkatkan  kecenderungan  perempuan untuk  dipengaruhi  oleh  umpan  balik  dari keadaan emosional lawan bicaranya (Chen dkk., 2018). Artinya, pramusaji perempuan cenderung akan lebih mudah mempertahankan  ekspresi  emosi  positif apabila  umpan  balik  (respon)  yang diterima dari konsumen juga positif, begitu pula  sebaliknya. Setting penelitian  juga ikut  andil  dalam  menunjukkan  sedikit perbedaan  kategori emotional  labor ini.
Surabaya  berada  di  benua  Asia,  dimana dalam budaya Asia, laki-laki dituntut untuk meregulasi emosinya, tetap tenang walaupun dihadapkan pada situasi emosional,  dan  mampu  menekan  ekspresi emosi  agar  tidak  terlihat  oleh  orang  lain (Husnianita & Jannah, 2021).
Apabila  jenis  kelamin  ditinjau berdasarkan occupational  self-efficacy , tidak  terdapat  perbedaan  kategori  antara perempuan maupun laki-laki, yaitu keduanya  mendominasi  kategori  tinggi (47,9%  atau  34  responden  laki-laki  dan 55%  atau  72  responden  perempuan)  yang berarti  jenis  kelamin  tidak  menentukan tingkat occupational self-efficacy pramusaji . Hal  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian  Hartman  dan  Barber  (2019) yang  menunjukkan  bahwa  tidak  ada perbedaan  signifikan  dari occupational self-efficacy berdasarkan  jenis  kelamin. Baik  laki-laki  maupun  perempuan  apabila
sudah  memahami  dan  memilih  suatu  jalur karir  yang  ingin  ditekuni,  maka  individu tersebut  yakin  pada  kemampuan  dirinya dalam  menghadapi  tantangan  selama proses  bekerja  dan  juga  merasa  mampu untuk  melakukan  pekerjaannya  (Hartman & Barber, 2019).
Jika  ditinjau  dari  masa  kerja,  hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pramusaji restoran di Surabaya mampu mengaplikasikan emotional  labor dengan baik,  walaupun  terdapat  sedikit  perbedaan kategori dari pramusaji dengan masa kerja 6  bulan  –  1  tahun  (kategori  tinggi)  dan diatas  1  tahun  (kategori  sangat  tinggi). Ullah  dan  Budiani  (2023)  menyatakan bahwa  semakin  lama  masa  kerja  berarti pengalaman  yang  telah  dilalui  juga semakin  beragam.  Individu  yang  terbiasa melakukan suatu kegiatan secara berulang- ulang  akan  menjadi  terampil  dalam melakukan kegiatan tersebut (Wikantini & Andiani,  2020).  Dengan  demikian,  hasil penelitian  ini  sejalan  karena  pramusaji yang  memiliki  masa  kerja  1  tahun  lebih memiliki kemampuan untuk mengaplikasikan emotional  labor sedikit lebih  baik  daripada  pramusaji  yang memiliki  masa  kerja  dibawah  1  tahun karena  telah  memiliki  lebih  beragam pengalaman  dalam  menghadapi  berbagai situasi  dan  interaksi  dengan  konsumen, mengingat  jam  terbang  yang  telah  dilalui juga lebih banyak. Namun, pramusaji yang
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
memiliki masa kerja dibawah 1 tahun juga mampu  mengaplikasikan emotional  labor dengan  baik  (kategori  tinggi)  dikarenakan pramusaji  merupakan  karyawan  kontrak dengan  masa  kerja  tidak  tetap,  dimana pihak restoran berhak memutuskan apakah pramusaji  dapat  tetap  dipekerjakan  atau diberhentikan.
Apabila ditinjau berdasarkan occupational  self-efficacy, hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  terdapat  sedikit perbedaan  kategori occupational  self- efficacy antara  pramusaji  dengan  masa kerja dibawah 2 tahun (kategori tinggi) dan 2 tahun lebih (kategori sangat tinggi). Putri dan  Prakoso  (2021)  menyatakan  bahwa pengalaman mampu mempengaruhi occupational self-efficacy. Individu dengan beragam  pengalaman  keberhasilan  akan mengeluarkan  usaha  yang  lebih  besar  dan menganggap  situasi  atau  tugas  yang  sulit sebagai  suatu  tantangan  yang  harus dihadapi  sehingga  mampu  bertahan  dalam keadaan  sulit  tersebut  (Putri  &  Prakoso, 2021).  Dengan  demikian,  hasil  penelitian ini  sejalan  dengan  penelitian  Putri  dan Prakoso  (2021)  yaitu  semakin  lama  masa kerja  pramusaji,  semakin  tinggi  juga occupational  self-efficacy yang  dimiliki karena berkaitan dengan banyaknya pengalaman  yang  sudah  dilalui  selama  ia bekerja.

## Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  ini,  dapat terlihat  bahwa  ada  pengaruh  positif  yang signifikan antara occupational self-efficacy dengan emotional  labor pada  pramusaji restoran  di  Surabaya.  Hal  ini  ditunjukkan dari  hasil  uji  analisis  regresi  sederhana yang menunjukkan nilai β sebesar 1,528, t sebesar  12,614,  dan p sebesar  0,000  ( p < 0,05)  sehingga  H0  ditolak.  Dalam  konteks hubungan, terlihat bahwa terdapat kekuatan hubungan yang kuat dengan arah positif  ( R bernilai  0,666),  dimana  semakin tinggi occupational  self-efficacy maka semakin tinggi juga kemampuan mengaplikasikan emotional  labor .  Hasil penelitian  menunjukkan  sebagian  besar responden mampu mengaplikasikan emotional  labor karena  dominan  berada pada  kategori  sangat  tinggi  (40,1%)  dan memiliki tingkat occupational self-efficacy yang berada pada kategori tinggi (52,48%). Terakhir,  sumbangan  efektif occupational self-efficacy terhadap emotional  labor adalah  sebesar  44,3%.  Berarti,  sumbangan 55,7% lainnya berasal dari faktor lain.
Keterbatasan dan Saran . Keterbatasan  penelitian  ini  adalah  tidak terpenuhinya  uji  asumsi  normalitas  dan homoskedastisitas  sebagai  syarat  analisis statistik.  Uji  normalitas  yang  tidak terpenuhi  menandakan  estimasi  terhadap variabel  tidak  dapat  diperkirakan  sama pada  populasi-populasi  lainnya  (Field,
2013).  Uji  homoskedastisitas  yang  tidak terpenuhi  menandakan  adanya  bias  dan ketidakkonsistenan  dalam  mengestimasi populasi  berdasarkan  variabel  (Field, 2013).  Kesimpulannya,  tidak  terpenuhinya uji  normalitas  dan  homoskedastisitas menandakan  bahwa  hasil  penelitian  ini menjadi  tidak  dapat  digeneralisasikan  ke seluruh  pramusaji  restoran  di  Surabaya, melainkan  hanya  merupakan  gambaran dari responden penelitian ini.
Saran  yang  dapat  diberikan  dari peneliti  kepada  subjek  penelitian  adalah mempertahankan atau meningkatkan keyakinan  terhadap  kemampuan  diri  agar emotional labor dapat diaplikasikan dengan adaptif. Bagi pemilik restoran yang pramusajinya merupakan responden penelitian  dapat  membuat  program  atau kebijakan tertentu agar pramusaji memiliki keinginan  untuk  menjadi  pegawai  tetap dalam restoran dan  tidak  memiliki keinginan  untuk resign. Bagi  peneliti selanjutnya  dapat  memperdalam  topik  ini pada salah satu restoran yang spesifik agar dapat  memberikan  gambaran  yang  lebih jelas  kepada  satu  pihak  restoran  dan  juga dapat mempertimbangkan untuk mengadaptasi  alat  ukur  dari  tokoh  yang telah mendalami topik ini.

## Daftar Pustaka
Amalia,  R.  N.,  Dianingati,  R.  S.,  & Annisaa, E. (2022). Pengaruh jumlah
responden terhadap hasil uji validitas dan reliabilitas kuesioner pengetahuan dan perilaku
swamedikasi. Generics:  Journal  of Research  in  Pharmacy , 2 (1):  9–15. https://doi.org/10.14710/genres.v2i1.
12271
Amaliah,  R.,  Jufri,  M.,  &  Bakar,  R.  M.
(2019).  Peran  mediasi  customer- employee  rapport  pada  pengaruh strategi  emotional  labor  pustakawan terhadap kepuasan pelayanan pengguna perpustakaan. Berkala
Ilmu  Perpustakaan  Dan  Informasi ,
15 (1): 74. https://doi.org/10.22146/bip.40056 Apa pengalaman terburukmu saat memesan  makanan  di  restaurant?.
(2019). Quora . https://id.quora.com/Apa- pengalaman-terburukmu-saat- memesan-makanan-di-restaurant Bandura, A. (2005). Guide for constructing self-efficacy  scales.  In Self-efficacy beliefs  of  adolescents .  Information
Age Publishing.
Brotheridge,  C.  M.,  &  Grandey,  A.  A.
(2002). Emotional labor and burnout:
Comparing  two  perspectives  of
“people work.”
Journal of
Vocational  Behavior , 60 (1):  17–39. https://doi.org/10.1006/jvbe.2001.18 15
Budiastuti,  D.,  &  Bandur,  A.  (2018).
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
Validitas  dan  reliabilitas  penelitian: Dilengkapi  analisis  dengan  NVIVO, SPSS,  dan  AMOS. Mitra  Wacana Media .
Chen, X., Yuan, H., Zheng, T., Chang, Y.,
& Luo, Y. (2018).  Females are more sensitive  to  opponent’  s  emotional feedback:  Evidence  from  event-
related potentials. Frontiers in Human  Neuroscience , 12 (275):  1–9. https://doi.org/10.3389/fnhum.2018. 00275
Choi,  H.,  Mohammad,  A.  A.  A.,  &  Kim,
W.  G.  (2019).  Understanding  hotel
frontline employees’ emotional intelligence,  emotional  labor,  job stress, coping strategies and burnout. International  Journal  of  Hospitality Management , 82 : 199–208.
https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2019.0
5.002 Felfe, J., & Schyns, B. (2006). Personality and the
perception of transformational leadership: the impact  of  extraversion,  neuroticism, personal  need  for  structure,  and occupational self-efficacy. Journal of
Applied  Social  Psychology , 36 (3):
708–739. https://doi.org/10.1007/BF02896709 Field,  A.  (2013). Discovering  statistics using  IBM  SPSS  Statistics (5th  Ed.).
SAGE Publication.
Gio, P. U., & Rosmaini, E. (2016). Belajar
olah  data  dengan  spss,  minitab,  r, microsoft excel, eviews, lisrel, amos, dan smartpls . USU Press.
Grandey,  A.  A.,  Diefendorff,  J.  M.,  & Rupp,  D.  E.  (2013a). Emotional labor  in  the  21st  century:  Diverse perspectives  on  emotion  regulation at work . Routledge.
Grandey,  A.  A.,  Diefendorff,  J.  M.,  & Rupp,  D.  E.  (2013b). Emotional labor  in  the  21st  Century:  Diverse Perspectives on  Emotion  Regulation at Work . Routledge.
Hair,  J.  F.,  Black,  W.  C.,  Babin,  B.  J.,  & Anderson, R. E. (2014). Multivariate data analysis. In International journal of multivariate data analysis
(7th Ed.). Pearson Education Limited.
Hani, A. A. (2019). Evaluasi pembelajaran pada PAUD. Jurnal CARE: Children Advisory  Research  and  Education , 7 (1): 51–56. http://e- journal.unipma.ac.id/index.php/JPA UD/article/view/4698/2215
Hartman,  R.  L.,  &  Barber,  E.  G.  (2019).
Women in the workforce: The effect of  gender  on  occupational  self- efficacy,  work  engagement  and career aspirations. Gender in Management: An International Journal . https://doi.org/10.1108/GM- 04-2019-0062
Hochschild,  A.  R.  (1979).  Emotion  work,
feeling  rules,  and  social  structure.
American  Journal  of  Sociology ,
85 (3):
551–575.
https://www.jstor.org/stable/2778583 Hulsheger, U. R., & Schewe, A. F. (2011).
On  the  costs  and  benefits  of emotional  labor:  A  meta-analysis  of three decades of research. Journal of Occupational  Health  Psychology ,
16 (3): 361–389. https://doi.org/10.1037/a0022876
Hur,  W.  M.,  Moon,  T.  W.,  &  Jung,  Y.  S.
(2015). Customer response to
employee  emotional  labor:  The structural relationship between emotional labor, job satisfaction, and customer  satisfaction. Journal  of Services  Marketing , 29 (1):  71–80. https://doi.org/10.1108/JSM-07- 2013-0161
Husnianita,  V.  M.,  &  Jannah,  M.  (2021).
Perbedaaan  regulasi  emosi  ditinjau dari  jenis  kelamin  pada  kelas  X Sekolah  Menengah  Atas  Boarding School. Character: Jurnal Penelitian
Psikologi , 8 (5): 1-10.
https://ejournal.unesa.ac.id/index.php /character/article/view/41335
Jumlah  Usaha  Penyedia  Makanan  & Minuman  di  DKI  Jakarta  Terbanyak se-Indonesia. Databoks .  (20  Juni 2022). https://databoks.katadata.co.id/datap ublish/2022/06/20/jumlah-usaha-
penyedia-makanan-minuman-di-dki- jakarta-terbanyak-se-indonesia Kristiutami, Y. P., & Rahayu, V. J. (2020).
Peranan pramusaji dalam meningkatkan pelayanan demi
kepuasan  tamu  di  Feast  Restaurant Sheraton  Bandung  Hotel  &  Towers. Jurnal  Kajian  Pariwisata , 2 (2):  63–
71.
http://ejurnal.ars.ac.id/index.php/JIIP 63
Lee,  M.,  &  van  Vlack,  S.  (2017).
Teachers’  emotional  labour,  discrete
emotions, and classroom management self-efficacy. Educational Psychology an International Journal of Experimental Educational Psychology , 38 (5): 669–686.
https://doi.org/10.1080/01443410.20
17.1399199
Nihayah,  U.,  Putri,  S.  A.,  &  Hidayat,  R.
(2021).  Konsep  memaafkan  dalam psikologi positif. Indonesian Journal of  Counseling  and  Development ,
3 (2): 108–119.
https://doi.org/10.32939/ijcd.v3i1.10 31 Palupi,  F.  R.,  &  Prasetyo,  A.  R.  (2018). Hubungan antara perceived
organizational support dengan emotional  labor  pada  karyawan dengan  jabatan  account  manager  di PT.  X  Kota  Jakarta. Jurnal  Empati ,
Stephanie Michelle Anastasia Tahalele, Desak Nyoman Arista Retno Dewi : Pengaruh Occupational Self- Efficacy terhadap Emotional Labor … … Hal. 34-54
7 (4): 43–50.
https://ejournal3.undip.ac.id/index.ph p/empati/article/view/23419/21387 Peng,  J.,  Zhang,  J.,  Zhou,  X.,  Wan,  Z., Yuan, W., Gui, J., & Zhu, X. (2021). Validation  of  the  occupational  self- efficacy scale in a sample of Chinese employees. Frontiers  in  Psychology ,
12 (755134):
1–9. https://doi.org/10.3389/fpsyg.2021.7
55134
Permatasari, R. A. A. P. (2018). Perlindungan  hukum  bagi  pekerja kontrak  yang  di  PHK  saat  masa kontrak sedang berlangsung. Mimbar
Keadilan  Jurnal  Ilmu  Hukum :  110– 126. https://doi.org/10.5281/zenodo.1161 854.110
Prabowo, A. K. A., & Mujiasih, E. (2021).
Hubungan  antara  emotional  labor dengan  organizational  citizenship behavior  pada  karyawan  PT.  Merapi Adhikari Pratama Yogyakarta.
Jurnal  Empati , 10 (5):  340–345. https://doi.org/https://doi.org/10.147 10/empati.2021.32936
Prahara,  S.  A.,  &  Indriani,  N.  (2019). Employees: Occupational self
efficacy  and  work  stress. JPAI
(Journal of Psychology and Instruction) , 3 (3): 91–96.
https://ejournal.undiksha.ac.id/index. php/JoPaI
Putri,  Y.  A.,  &  Prakoso,  H.  (2021). Pengaruh  occupational  self-efficacy terhadap  work  engagement  pada karyawan  divisi  marketing  Bank Syariah  Indonesia  KCP  Suniaraja Bandung. Bandung Conference Series:  Psychology  Science , 1 (1): 28–35.
https://doi.org/10.29313/bcsps.v1i1.8
4
Rigotti, T., Schyns, B., & Mohr, G. (2008).
A  short  version  of  the  occupational self-efficacy  scale:  Structural  and construct validity across five countries. Journal of Career Assessment , 16 (2): 238–255.
https://doi.org/10.1177/10690727073
05763
Rubianto,  L.,  &  Kembaren,  E.  M.  (2023). Occupational  self-efficacy  as  a predictor  of  work  engagement  in telecommuting employees during the Covid-19  pandemic. Jurnal  Ilmiah Psikologi  Terapan , 11 (1):  13–18. https://doi.org/10.22219/jipt.v11i1.2 1329
Schyns,  B.,  &  Collani,  G.  Von.  (2002).  A new  occupational  self-efficacy  scale and  its  relation  to  personality constructs and organizational variables. European Journal of Work and Organizational Psychology , 11 (2): 219–241. https://doi.org/10.1080/13594320244
000148
Soderlund,  M.,  &  Rosengren,  S.  (2008).
Revisiting the smiling service worker and customer
satisfaction.
International  Journal  of  Service Industry  Management , 19 (5):  552–
574.
https://doi.org/10.1108/09564230810 903460
Sundawa,  D.  P.  (2017). Study  self-efficacy pada  karyawan  bagian  pemasaran PT Bunga Properti
Malang . [Undergraduate  thesis,  Universitas Muhammadiyah Malang]. Universitas Muhammadiyah Malang's Repository.
Tidd,  K.  L.,  &  Lockard,  J.  S.  (1978).
Monetary significance of the affiliative smile: A case for reciprocal  altruism. Bulletin  of  the
Psychonomic  Society , 11 (6):  344–
346.
https://doi.org/10.3758/BF03336849 Ullah,  B.  B.,  &  Budiani,  M.  S.  (2023).
Hubungan  antara  hardiness  dan emotional labor pada perawat rumah sakit umum daerah.
Jurnal Penelitian Dan Pengukuran Psikologi , 12 (1):
11–23. https://doi.org/10.21009/JPPP.121.03
Wikantini,  I.  A.  K.  W.,  &  Andiani,  N.  D.
(2020). Strategi peningkatan keterampilan  pramusaji  di  Makase
Restaurant. Jurnal
Manajemen
Perhotelan  Dan  Periwisata , 3 (2): 42–50.
https://doi.org/10.23887/jmpp.v3i2.2 8992
Yan, S. (2024). A study of the relationship between elementary school teacher’s occupational self-efficacy, emotional labor  strategies  and  occupational well-being. Environment  and  Social
Psychology , 9 (6): 1–20. https://doi.org/10.54517/esp.v9i6.23 68