Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR)
Volume 5 Nomor 2, 2023
Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jsscr , E-ISSN: 2656-9612 P-ISSN:2656-8187 DOI : https://doi.org/10.37311/jsscr.v5i2.20896

## Skrining Fitokimia dan Uji Antioksidan Ekstrak Daun Cabai Rawit  ( Capsicum frutescens L.)
Esti Febri Fatwami 1* , Sri Royani 2
1 Program Studi DIII Farmasi, STIKes Bina Cipta Husada Purwokerto Jalan Pahlawan No. V/6, Tanjung, Banyumas, Jawa Tengah 53144
2 Program Studi DIII Farmasi, STIKes Bina Cipta Husada Purwokerto Jalan Pahlawan No. V/6, Tanjung, Banyumas, Jawa Tengah 53144
* Penulis Korespondensi. Email: esti@stikesbch.ac.id

## ABSTRAK
Cabai merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Daun cabai diketahui mempunyai banyak khasiatnya terhadap kesehatan. Hal ini ada kaitannya dengan kandungan metabolit  sekunder  di  dalamnya.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  kandungan metabolit sekunder pada daun cabai serta aktifitas antioksidan yang ada dalam daun cabai rawit. Metode yang dilakukan berupa skrining fitokimia dan uji aktifitas antioksidan dengan metode DPPH, identifikasi fitokimia yang dilakukan meliputi identifikasi alkaloid, flavonoid, saponin,  triterpenoid,  kuinon  dan  fenol.  Hasil  skrining  fitokimia  menunjukkan  bahwa senyawa  yang  terkandung  pada  ekstrak  daun  cabai  rawit  yang  diekstraksi  menggunakan alkohol  96%  adalah  alkaloid,  flavonoid,  dan  fenol.  Sedangkan  hasil  uji  antioksidan pada ekstrak daun cabai rawit menunjukkan nilai IC 50 sebesar 78,03 µg/ml.
Kata Kunci: Ekstrak; Daun cabai; Skrinning fitokimia; Antioksidan
Diterima: 19-01-2023 Disetujui: 23-04-2023 Online: 01-05-2023

## ABSTRACT
Chili is a plant that is widely cultivated in indonesia.  Chili leaves are knowon to have many health benefits. This has something to do with the content of secondary metabolites in it. This research was conducted to determine the content of secondary metabolites in chili leaves. The method used was in the form  of  phytochemical  screening  and  antioxidant  activity  test  using  the  DPPH  method.  The identification  of  the  phytochemicals  carried  out  included  the  identification  of  alkaloids,  flavanoids, saponins, triterpenoids, quinones and phenols. The results of the phytochemical screening showed that the compounds contained in cayenne pepper leaf extract that extracted using 96% alcohol were alkaloids, flavonoids, and phenols. While the antioxidant test results on cayyenne pepper leaf extract showed an IC 50 value of 78,03 µg/ml.
Copyright © 2023 Jsscr. All rights reserved.
Keywords:
Extract; Chili leaves; Phytochemical screening; Antioxidant
Received: 2023-01-19 Accepted: 2023-04-23 Online: 2023-05-01

## 1. Pendahuluan
Tanaman  banyak  memiliki  fungsi  terhadap  kesehatan  tubuh.  Memanfaatkan tanaman yang memiliki fungsi terhadap kesehatan sudah dilakukan oleh masyarakat Indonesia secara empiris, salah satunya adalah cabai. Cabai merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Cabai juga banyak digunakan dalam memenuhi kebutuhan makanan dalam rumah tangga [1].
Cabai di Indonesia banyak jenisnya, salah satunya adalah cabai rawit ( Capsicum frutescens Linn). Salah satu manfaat daun cabai rawit yaitu memiliki sifat antioksidan, sehingga banyak digunakan sebagai zat antioksidan. Selain itu, berdasarkan penelitian yang  dilakukan  oleh  Yunita  (2012),  Cabai  rawit  spesies Capsicum  frutescens Linn memiliki kandungan senyawa glikon dan flavanoid yang diketahui memiliki aktifitas antibakteri dan anti jamur [2].
Berdasarkan  penelitian-penelitian  tersebut,  maka  perlu  dilakukan  penelitian terkait skrining fitokimia untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder yang ada di dalamnya. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder yang terkandung di dalam daun cabai rawit.

## 2.  Metode
Metode yang digunakan dalam penelitian ini  menggunakan metode ekstraksi maserasi  dan  metode  DPPH  untuk  pengecekan antioksida  dalam ekstrak  daun cabai rawit. Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah daun cabai, alkohol 96%, asam klorida 2N, aquades, reagen Mayer LP, Etil asetat, etanol 95%, serbuk seng, HCl pekat, serbuk magnesium, eter, kloroform, anhidrida asetat, NaOH, etanol 70%, asam oksalat, asam borat dan FeCl3.

## Pengambilan Daun Cabai
Daun cabai yang digunakan pada penelitian ini adalah daun yang segar, yang diperoleh dari petani di wilayah Jumo di Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah.

## Identifikasi Alkaloid
Untuk melakukan identifikasi alkaloid, sebanyak 500 mg ekstrak ditambahkan dengan asam klorida 2 N dan air beberapa ml, kemudian dipanaskan pada penangas air selama 2 menit, lalu setelah dingin campuran disaring. Filtrat dipindahkan ke atas kaca arloji  dan  ditambahkan  reagen.  Apabila  dengan  Mayer  LP  terbentuk  endapan  dan bergumpal dengan warna putih atau kuning yang terlarut dalam etanol, dan dengan Bouchardat  terbentuk  endapan  berwarna  kecoklatan  sampai  kehitaman,  maka  dapat dikatakan positif mengandung alkaloid [3].

## Identifikasi Flavanoid
Identifikasi  Flavonoid  dilakukan  dengan  cara  mengambil  500  mg  ekstrak kemudian ditambahkan 10 ml etanol dan dicampurkan dengan kondensor selama 10 menit. Filtrat yang didapatlan kemudian diencerkan dan ditambahkan 5 ml eter minyak tanah. Larutan dikocok secara perlahan kemudian lapisan etanol diambil dan diuapkan pada suhu 40°C dibawah tekanan. Larutan yang tersisa ditambahkan 5 ml etil asetat, kemudian  disaring.  Filtrat  diambil  sebanyak  1  ml  kemudian  diuapkan  hingga  kerig, sisanya dilarutkan dengan 1-2 ml etanol 95% dan ditambahkan 500 mg serbuk seng dan 2  ml  asam  klorida  2  N,  selanjutnya  didiamkan  selama  1  menit.  Larutan  tersebut
ditambahkan dengan 10 tetes asam klorida pekat, apabila muncul warna merah yang intensif  menunjukkan  adanya  flavonoid  (glikosida-3-flavonol).  Filtrat  sebanyak  1  ml diuapkan dan sisa dilarutkan dalam 1 ml etanol 95% dan ditambahkan 100 mg serbuk magnesium  dan  10  tetes  asam  klorida.  Jika  terjadi  perubahan  warna  merah  jingga hingga merah ungu, maka menunjukkan adanya flavonoid. Jika menunjukkan warna kuning jingga menunjukkan adanya flavon, kalkon dan auron. Selanjutnya, filtrat 1 ml diuapkan  sampai  kering  untuk  kemudian  dibasahi  dengan  aseton  dan  ditambahkan serbuk  asam  borat  dan  serbuk  asam  oksalat  kemudian  dipanaskan.  Sisa  larutan dicampurkan dengan 10 ml eter dan diamati dibawah sinar UV 366 nm, apabila larutan berflourosensi kuning maka menunjukkan adanya flavonoid [3].

## Identifikasi Saponin
500 mg ekstrak dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan ditambahkan dengan 10 ml air panas kemudian didinginkan dan dikocok kuat selama 10 detik. Jika terbentuk buih yang konstan setinggi 1-10 cm dan apabila ditambahkan 1 tetes HCl 2 N buih tidak hilang, maka ekstrak mengandung saponin[3].

## Identifikasi Triterpenoid dan Steroid
Ekstrak  dilarutkan  dalam  2  ml  kloroform  dalam  tabung  reaksi  dan  ditetesi dengan 10 tetes anhidra asetat dan 3 tetes HCl pekat. Apabila larutan berwarna merah dan  berubah  menjadi  biru  atau  hijau,  maka  ekstrak  mengandung  triterpenoid  dan steroid[3].

## Identifikasi Kuinon
500 mg ekstrak ditetesi NaOH 1 N dan diamati perubahan warna yang terjadi. Ekstrak positif terdapat senyawa kuinon apabila terbentuk perubahan warna kuning [3].

## Identifikasi Fenol
Identifikasi  fenol  sampel  diekstrak  menggunakan  20  ml  etanol  70  %.  Larutan dipipet  sebanyak  1  ml  lalu  ditetesi  dengan  2  tetes  FeCl3  5%.  Ekstrak  mengandung senyawa fenol apabila terbentuk perubahan warna hijau atau hijau biru [3].

## Uji Antioksidan
Uji  efektifikas  antioksidan  dilakukan  dengan  metode  DPPH,  proses  analisis menggunakan  metode  DPPH  meliputi  pembuatan  larutan  DPPH,  optimasi  panjang gelombang  DPPH,  pembuatan  larutan  blanko,  persiapan  sampel  ekstrak  daun  cabai rawit, perhitungan nilai IC 50.

## 3.  Hasil dan Pembahasan
Daun Capsicum  frutescens  L. yang  digunakan  didapat  dari  petani  di  wilayah Jumo, Kabupaten Temanggung dalam bentuk daun basah sebanyak 2 kg. Tujuan dari dilakukannya  pengeringan  pada  simplisia  adalah  untuk  mengecilkan  nilai  kadar  air sehingga  simplisia  tidak  mudah  rusak  dan  dapat  disimpan  pada jangka  waktu  yang panjang. Kandungan kadar air yang tinggi dalam simplisia akan menyebabkan reaksi enzimatis dan proses hidrolisis, dimana reaksi tersebut akan menguraikan senyawa aktif yang terdapat dalam simplisia, selain itu kadar air yang tinggi dalam simpisia dapat meningkatkan aktifivitas pertumbuhan mikroba, kapang, jamur dan jasad renik lain [4].
Simplisia  yang sudah  kering  kemudian  ditimbang  kembali  dan  mendapatkan simplisia  daun  cabai  rawit  sebanyak  1,6  kg.  Setelah  didapatkan  simplisia  kering kemudian  simplisia  di  sortir  untuk  memastikan  tidak  ada  pengotor  pada  saat penyerbukan  dan  ekstraksi.  Penyerbukan  dilakukan  dengan  cara  menghaluskan simplisia  menggunakan  blender  sampai  didapatkan  ukuran  yang  cocok  untuk dilakukan  maserasi.  Tujuan  dari  dilakukan  penyerbukan  terhadap  simplisia  adalah untuk  mengecilkan  partikel,  dimana  ukuran  partikel  yang  kecil  akan  memperluas kontak penyari digunakan mudah masuk menembus dinding sel kemudian senyawa yang ada dalam simplisia  akan terlarut [4]. Simplisia dalam bentuk serbuk disimpan pada toples kaca dan ditutup rapat serta terhindar dari sinar matahari untuk menjaga kualitas dari simplisia.
Daun  cabai  rawit  diekstraksi  menggunakan  maserasi,  yaitu  menggunakan pelarut yang sesuai dan diaduk beberapa kali pada suhu kamar. Maserasi  dilakukan dengan merendam serbuk simplisia dalam pelarut yang dipilih. Filtrat akan menembus dinding sel dan masuk ke rongga sel yang mengandung senyawa aktif, dan bahan aktif tersebut akan larut bersama filtrat [5]. Metode maserasi merupakan metode yang paling sederhana  dibandingkan  dengan  metode  ekstraksi  lainnya,  hal  ini  karena  mudah dilakukan, murah, dan tidak memerlukan peralatan yang canggih [4].
Dalam  sebuah  penelitian  dijelaskan  metode  maserasi  baik  untuk  skala  kecil maupun  untuk  skala  industri  dan  dapat  digunakan  untuk  senyawa  flavonoid  yang sensitif terhadap proses pemanasan [6]. Pelarut yang digunakan adalah alkohol 96%, tujuan pemilihan pelarut alkohol 96% karena merupakan pelarut yang memiliki sifat polar, mudah didapat dan bersifat universal. Senyawa yang akan diuji dalam proses ekstraksi  adalah  senyawa  yang  memiliki  potensi  sebagai  antioksidan,  dan  potensi antioksidan  senyawa  tersebut  berasal  dari  senyawa  polar.  Setelah  dilakukan perendaman pada waktu yang sudah ditentukan, cairan disaring menggunakan kain kasa  untuk  kemudian  filtratnya  dipekatkan.  Pemekatan  filtrat  dilakukan  dengan bantuan  alat  rotary  evaporator  pada  Laboratorium  Biologi  Farmasi  pada  suhu  60ºC, selanjutnya dilakukan pemekatan kembali dengan bantuan alat water bath dengan suhu 60ºC  untuk  menjaga  mutu  dari  zat  aktif  yang  ada  di  dalam  ekstrak.  Pemekatan dilakukan dengan tujuan untuk menghilangkan larutan penyari yang ada dalam ekstrak agar  tidak  mempengaruhi  dalam  proses  selanjutnya.  Residu  atau  ampas  yang didapatkan kemudian dilakukan remaserasi dengan melarutkan residu ke dalam 3 liter alkohol 96% dan dilakukan perlakuan sama dengan pada saat ekstraksi pertama.
Remaserasi  adalah  metode  ekstraksi  berulang  kali  dengan  menambahkan pelarut setelah menyaring ampas untuk pertama kali dan seterusnya. Jumlah pelarut yang  ditambahkan  sama  dengan  jumlah  pelarut  pertama  [7].  Tujuan  dari  dilakukan remaserasi  adalah  untuk  meningkatkan  efektifitas  ekstraksi,  sedangkan  prinsip  dari remaserasi adalah melarutkan senyawa metabolit sekunder yang ada dalam simplisia berdasarkan dengan sifat kelarutan dalam pergantian pelarut. Proses penarikan suatu
senyawa metabolit sekunder dilakukan pada suhu ruang dan terlindung dari cahaya dengan  pelarut  yang  sudah  diganti.  Dalam  keadaan  setimbang,  unsur  sel  tumbuhan mudah ditembus oleh pelarut melalui dinding sel. Tahap kesetimbangan terjadi pada proses  difusi  yang  disebabkan  oleh  perbedaan  konsentrasi.  Konsentrasi  intraseluler lebih  tinggi,  yang  menyebabkan  metabolit  keluar  dari  sel  [7].  Pelarut  yang  diganti bertujuan untuk mencegah adanya kejenuhan pada pelarut. Jika terjadi kejenuhan pada pelarut maka akan menghambat proses larutnya senyawa aktif dalam bahan [8].
Skrinning fitokimia dilakukan untuk mengidentifikasi kelompok senyawa yang terkandung  pada  ekstrak  daun  cabai  rawit.  Identifikasi  dilakukan  dengan menggunakan  pereaksi  kimia  (tabel  1).  Uji  alkaloid  pada  ektstrak  dilakukan  dengan menggunakan  pereaksi Mayer  LP dan Bouchardat .  Hasil  ekstrak  yang  diidentifikasi dengan  pereaksi  masing-masing  membentuk  reaksi  positif  berupa  endapan  putih kekuningan dengan pereaksi Mayer LP dan membentuk endapat coklat dengan pereaksi Bouchardat . Hal tersebut menunjukan ekstrak yang diuji positif mengandung senyawa golongan alkaloid.
Tabel 1. Hasil Skrinning Fitokimia Golongan Senyawa Hasil Triterpenoid Negatif Saponin Negatif Kuinon Negatif Alkaloid Positif Flavonoid Positif Fenol Positif
Uji  identifikasi  flavonoid  dilakukan  dengan  beberapa  percobaa.  Percobaan pertama  dengan  menggunakan  uji  glikosida  3-flavonol,  dimana  reaksi  positif  akan ditunjukkan dengan adanya perubahan warna. Pada percobaan uji glikosida 3-flavonol sampel  tidak  menunjukkan  perubahan  warna,  sehingga  disimpulkan  bahwa  ekstrak daun  cabai  rawit  tidak  mengandung  senyawa  flavonoid  glikosida  3-flavonol. Selanjutnya  uji  flavonoid  dilakukan  dengan  percobaan  reaksi Taubeck yang  diamati fluoresensi  warnanya  dibawah  sinar  UV  366  nm.  Hasil  positif  menunjukkan  adanya fluoresensi  warna  kuning.  Dari  hasil  percobaan  dengan  reaksi Taubeck ,  sampel menunjukkan flouresensi berwarna kuning. Ketiga dilakukan percobaan uji flavonoid dengan pereaksi Wilson , hasil  positif akan menunjukkan warna merah jingga sampai merah  ungu.  Hasil  percobaan  dengan  reaksi Wilson menunjukkan  bahwa  sampel menunjukkan  perubahan  warna  merah  jingga.  Dari  beberapa  percobaan  tersebut disimpulkan  bahwa  ekstrak  daun  cabai  rawit  positif  mengandung  flavonoid.  Pada identifikasi saponin reaksi positif akan menunjukkan buih setinggi 1 cm hingga 10 cm. Dalam hasil percobaan identifikasi saponin terbentuk adanya buih namun tidak setinggi minimal 1 cm dan hanya 0,5 cm. Hal ini disimpulkan bahwa ekstrak daun cabai rawit tidak mengandung senyawa saponin.
Reaksi positif mengandung senyawa triterpenoid ditunjukkan dengan adanya perubahan larutan berwarna merah kemudian berangsur-angsur akan berubah menjadi biru  dan  hijau.  Dalam  percobaan,  hasil  menunjukkan  bahwa  sampel  tidak  terbentuk larutan  berwarna  merah  untuk  pertama  kali,  namun  sampel  menunjukkan  larutan berwarna  hijau  kehitaman.  Disimpulkan  bahwa  ekstrak  daun  cabai  rawwit  tidak mengandung  senyawa  triterpenoid  dan  steroid.  Ekstrak  yang  mengandung  senyawa kuinon akan menunjukkan hasil berupa terbentuknya larutan berwarna kuning, dalam
percobaan ini hasil larutan yang terbentuk adalah larutan berwarna hitam. Disimpulkan bahwa  ekstrak  daun  cabai  rawit  tidak  mengandung  kuinon.  Uji  terakhir  adalah identifikasi senyawa fenol, dimana reaksi positif akan menunjukkan warna hijau atau hijau  biru  pada  larutan.  Hasil  percobaan  menunjukkan  adanya  perubahan  warna menjadi  warna  hijau,  sehingga  disimpulkan  bahwa  ekstrak  daun  cabai  rawit mengandung senyawa fenol.
Hasil  skrinning  fitokimia  yang  dilakukan  pada  ekstrak  daun  cabai  rawit menghasilkan tiga senyawa positif yaitu alkaloid, flavonoid, dan fenol. Pada penelitian terdahulu  dengan  analisis  pada  ekstrak  daun  cabai  rawit  mengidentifikasi  bahwa ekstrak  memiliki  kandungan  senyawa  flavonoid,  fenol,  saponin  dan  steroid 4 .  Selain dilakukan  untuk  mendeteksi  golongan  senyawa  dalam  ekstrak  daun  cabai  rawit, skrinning  fitokimia  juga  dilakukan  untuk  mendeteksi  golongan  senyawa  yang kemungkinan memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Studi literatur menjelaskan bahwa senyawa  alkaloid memiliki aktivitas antioksidan [9]. Penelitian lain juga menjelaskan bahwa dalam penelitiannya terhadap alkaloid yang ada pada ekstrak daun binahong ( Anreda cordifolia ) menunjukkan kemampuan menangkap radikal bebas dalam kategori sangat kuat mengguakan metode DPPH [10]. Alkaloid merupakan kelompok senyawa organik yang terdapat di alam, dan hampir semua jenis alkaloid berasal dari tumbuhan. Alkaloid memiliki atom nitrogen yang memiliki sifat basa dan merupakan bagian dari cincin  heterosiklik  [11].  Selain  kajian  literatur  senyawa  alkaloid,  kajian  literatur  juga dilakukan  pada  senyawa  flavonoid  sebagai  antioksidan.  Flavonoid  adalah  suatu senyawa  metabolit  sekunder  yang  banyak  ditemukan  pada  jaringan  tumbuhan  [12]. Flavonoid dapat secara langsung mereduksi radikal bebas oksigen, seperti superoksida yang dihasilkan oleh reaksi xantin oksidase. Kemampuan antioksidan dalam flavonoid karena  adanya  gugus  hidroksil  bebas  pada  cincin  aromatik  flavonoid  yang  mampu menangkap radikal bebas [13].
Golongan  senyawa  lain  yang  ditemukan  pada  ekstrak  daun  cabai  rawit berdasarkan uji yang dilakukan adalah senyawa golongan fenol. Penelitian menjelaskan bahwa senyawa fenol memiliki potensi sebagai antioksidan, dimana ketika kandungan senyawa fenol semakin tinggi maka aktivitas antioksidan akan semakin tinggi [14]. Uji fenolik  sebagai  antioksidan  juga  dilakukan  oleh  beberapa  peneliti  dengan hasil  yang dianalisis  dengan  uji  korelasi Pearson menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang nyata antara fenol dengan aktivitas antioksidan [15].
Tabel 2. Nilai IC 50 Ekstrak Konsentras i (ppm) Ln Konsentras i Replikasi Rata- Rata Sampe l % Inhibis i IC 50 I II III 75 4,317  0,517  0,516  0,515 0,516 0,047 50,18 78,03 50 3,912  0,522  0,524  0,520 0,522 0,053 43,82 25 3,219  0,529  0,527  0,529 0,528 0,059 37,10
Uji  aktifitas  antioksidan  dilakukan  pada  beberapa  konsentrasi  ekstrak  daun cabai rawit, konsentrasi yang digunakan adalah 25 ppm, 50 ppm, dan 75 ppm. Ekstrak dengan  konsentrasi  tersebut  dilakukan  serapan  menggunakan  alat  Spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 515 nm. Hasil menunjukkan pada konsentrasi 25 ppm memiliki  nilai  persen  inhibisi  37,10%,  pada  konsentrasi  50  ppm  menunjukkan  nilai persen inhibisi 43,82%, dan pada konsentrasi 75 ppm menunjukkan nilai persen inhibisi 50,18%. Dari nilai persen inhibisi pada masing-masing konsentrasi didapatkan nilai IC 50
sebesar 78,03  μg/ml. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak daun cabai rawit memiliki aktivitas antioksidan kuat dengan range 50 ppm - 100 ppm.

## 4.  Kesimpulan
Hasil skrinning fitokimia menunjukkan bahwa senyawa yang terkandung pada ekstrak daun cabai rawit yang diekstraksi menggunakan alkohol 96% adalah alkaloid, flavonoid, dan fenol. %. Berdasarkan  hasil uji aktivitas antioksidan pada masing-masing konsentrasi  didapatkan  nilai  IC 50 sebesar  78,03    μg/ml.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa ekstrak daun cabai rawit memiliki aktivitas antioksidan kuat.

## Referensi
[1] Saripa J, Hasanuddin S, Isrul M. Aktivitas antimikroba ekstrak etanol daun cabai rawit  spesies  Capsicum  frutescens  Linn  dan  Capsicum  annum  pada Staphylococcus. 2020;6(2):104-110.  https://doi.org/10.35311/jmpi.v6i1.62
[2] Yunita.  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  dan  Fraksi  Ekstrak  Daun  Cabe  Rawit (Capsicum frutescens L.) dan Identifikasi Golongan Senyawa dari Fraksi Teraktif. 2012;1–54
[3] Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.  Farmakope  Indonesia.  Edisi  IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI; 1995.
[4] Diniatik.  Penentuan  Kadar  Flavonoid  Total  Ekstrak  Etanolik  Daun  Kepel (Stelechocarpus burahol (BI.) Hook f. & Th.) Dengan Metode Spektrofotometri. J Ilm Farm. 2015;3(1):1–5.
[5] EKA  SISWATI.  Simplisia  dalam  bentuk  serbuk  disimpan  pada  toples  kaca  dan ditutup  rapat  serta  terhindar  dari  sinar  matahari  untuk  menjaga  kualitas  dari simplisia. 2. Ekstraksi Simplisia Ekstraksi simplisia daun cabai rawit menggunakan metode  maserasi  dimana  metode  ini.  Universitas  Muhammadiyah  Purwokerto; 2021.
[6] Narsih. Efek Kombinasi Suhu dan Waktu Ekstraksi Terhadap Komponen Senyawa Ekstrak  Kulit  Lidah  Buaya  (Effect  of  Combination  Temperature  and  Extraction Time Against Component of Aloe Vera 63 Skin Extract Compound). J Galung Trop. 2018;7(1):75–87.
[7] Berti, P.L., S. Nawawi  dan JRN. Antibacterial Activity of Lemon (Citrus Limon (l.) Burm.f.)  Juice  Against  Porphyromonas  Gingivalis  (In  Vitro).  Naskah  Publ  UMS. 2015;(27 Februari 2018 (16.35)).
[8] Febriani,  D.,  Mulyanti,  D.  and  Rismawati  E.  Karakterisasi  Simplisia  dan  Ekstrak Etanol  Daun  Sirsak  (Annona  Muricata  Linn).  Pros  Penelit  Sivitas  Akad  Unisba. 2015;6(2):475–480.
[9] Hanani EAM dan RS. Identifikasi senyawa antioksidan Dalam spons callyspongia sp  Dari  kepulauan  seribu.  Maj  Ilmu  Kefarmasian.  2005;II,  No.3(ISSN :  1693- 9883):127 – 133.
[10] Wahyuni  RS. Uji  aktivitas antioksidan senyawa alkaloid Daun binahong sebagai sumber belajar biologi. Universitas Muhammadiyah; 2019.
[11] Ahmad  S.  Kimia  Organik  Bahan  Alam.  Jakarta:  Karunika  jakarta  Universitas Terbuka; 1986.
[12] Rajalakshmi  D  dan  SN.  Food  Antioxidants:  Sources  and  Methods  of  Evaluation dalam  D.L.  Madhavi:  Food  Antioxidant,  Technological,  Toxilogical  and  Health Perspectives. Hongkong: Marcel Dekker Inc; 1985. 76–77 p.
[13] Simanjuntak  Kristina.  Peran  Antioksidan  Flavonoid  Dalam  Meningkatkan Kesehatan. Perpust UPN “Veteran” BINA WIDYA. 2012;23 Nomor 3.
[14] Kiessoun et al. Polyphenol Contents, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Six Malvaceae Species Traditionally Used to Treat Hepatitis B in Burkina Faso. Eur J. 2010;
[15] Katrien Arumsari, Siti Aminah N. Kadar Total Fenol, Aktivitas Antioksidan Dan Sifat  Sensoris  Teh  Celup  Campuran  Bunga  Kecombrang,  Daun  Mint  Dan  Daun Stevia. Universitas Muhammadiyah Semarang; 2018.