Available online: https://mayadani.org/index.php/MAYADANI

## Inovasi Pembuatan Kompos Berbahan Dasar Sampah Organik Dengan Metode Komposter Jugangan
Annisa Setyaji Istighfaroh 1,a,* , Rahma Nur Syarifah 1,b , Arif Rahmanto 1,c , Sarjito Eko Windarso 1,d
1 Poltekkes Kemenkes Yogyakarta, Jl Tata Bumi No 3, Sleman, Yogyakarta E-mail: a annisasetyaji@gmail.com * , b rahmanursyarifah@gmail.com, c rahmantoarif226@gmail.com, d windiarsa@gmail.com

## Abstrak
Pengabdian  masyarakat yang  dilaksanakan  dlam  rngkaian Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  ini  dilakukan  untuk mengenalkan  kepada  masyarakat  teknologi  pemanfaatan  sampah  organik  (dedaunan)  untuk  dijadikan  pupuk kompos. Kegiatan ini dilakukan menggunakan metode praktik bersama kelompok tani “Amrih Makmur” di Dusun Clebung  Gunung,  Soronalan.    Pengalaman  menerapkan  teknologi  pengolahan  sampah  ini  diharapakan  dapat dimanfaatkan  oleh  kelompok  tani  sebagai  salah  satu  upaya  menyelesaikan  persoalan  yang  dihadapi  petani diantaranya mengurangi penggunaan pupuk kimia menggantinya dengan pupuk organik kompos. Hal ini sesuai dengan hasil diskusi bersama kelompok tani yang adadan diperoleh hasil bahwa masalah yang dihadapi petani di dusun ini adalah banyaknya sampah organik baik berupa daun daunan maupun kotoran ternak dan dan keinginan mengurangi penggunaan pupuk kimia di lahan pertanian milik kelompok tani. Tim KKN melakukan sosialisasi dan  aksi  untuk  mengatasi  masalah  tersebut  untuk  pengurangan  pupuk  kimia  dengan  memanfaatkan  sampah organik yang dijadikan sebagai pupuk kompos. Teknologi yang dikenalkan adalah pengolahan sampah menjadi kompos menggunakan metode komposter jugangan.   Selama pelaksanaan kegiatan prmbuatan kompos ini  tim KKN melakukannya bersama sama Kelompok Tani “Amrih Makmur”, sehingga kelompok tani dapat betul betu melaksanakan teknologi yang dikanalkan mulai dari tahap awal hingga selesainya proses pengolahan.
Kata Kunci : sampah organik ; kompos ; komposter

## Abstract
The community service carried out in the Real Work Lecture series is carried out to introduce the community to the  technology  of  using  organic  waste  (leaves)  to  make  compost.  This  activity  was  carried  out  using  practical methods  with  the  "Amrih  Makmur"  farmer  group  in  Clebung  Gunung  Hamlet,  Soronalan.  It  is  hoped  that  the experience of applying this waste processing technology can be utilized by farmer groups to solve the problems faced  by  farmers,  including  reducing  the  use  of  chemical  fertilizers  and  replacing  them  with  organic  compost fertilizer. This is by the results of discussions with existing farmer groups and the results obtained that the problem faced by farmers in this hamlet is the large amount of organic waste in the form of leaves and livestock waste and the desire to reduce the use of chemical fertilizers on agricultural land belonging to farmer groups. The KKN team carried  out  outreach  and  action  to  overcome  this  problem  by  reducing  chemical  fertilizers  by utilizing  organic waste  which  was  used  as  compost.  The  technology  introduced  is  processing  waste  into  compost  using  the "jugangan" composter method. During the implementation of this compost-making activity, the KKN team carried it  out  together  with  the  "Amrih  Makmur"  Farmers  Group,  so  that  the  farmer  group  could  truly  implement  the technology introduced from the initial stage until the completion of the processing process.
Keywords : organic waste; compost; composter
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## PENDAHULUAN
Clebung Gunung adalah salah satu dusun di Desa Soronalan Kecamatan Sawangan Kabupaten Magelang Jawa Tengah, sebagian besar masyarakatnya hidup dengan mata pencaharian sebagai petani dan berladang. Masyarakat dusun ini  hidup dengan tingkat ekonomi yang  sederhana, sehingga sangat memerlukan  pengembangan  dan  penerapan  teknologi  tepat  guna.  Teknologi  tepat  guna  kana memungkinkan  masyarakat  mengambil  peran  pembangunan  dalam  berbagai  bidang  untuk meningkatkan  peluang  kesempatan  kerja  yang  pada  akhirnya  akan  meningkatkan  perekonomian masyarakat.  Salah satu bentuk penerapan teknologi tepat guna yang bermanfaat bagi masyarakat  dusun ini adalah pengembangan produksi komoditi pertanian dengan memanfaatkan sampah organik di sekitar masyarakat menjadi pupuk kompos menggunakan bahan yang murah dan mudah didapatkan.
Perkembangan  teknologi  pengolahan  sampah  salah  satunya  adalah  memanfaatkan mikroorganisme  dalam  proses  dekomposisi  sampah.  Teknologi  ini  dapat  diterapkan  karena  selain mudah  juga  dapat  digunakan  untuk  mengolah  sampah  dari  kegiatan  peternakan  dan  pertanian  yang banyak  tersedia  di  masarakat  pedesaan.  relatif  mudah  diterapkan.  Keuntungan  yang  diperoleh  dari penerapan  teknologi  ini  adalah  selain dapat  mengatasi  masalah  sampah  juga  dapat  menjadi  alternatif solusi penyediaan pupuk organik (kompos) yang  juga  membantu dan mendukung kegiatan pertanian berbagai jenis tanaman.
Masalah  pengelolaan  sampah  di  Dusun  Clebung  Gunung  yang  belum  teratasi  adalah,  sampah dedaunan dari hasil tanaman termasuk bambu yang menumpuk dan penyelesaiannya hanya dilakukan dengan cara dibakar oleh masyarakat. Mengatasi masalah ini kami memanfaatkan teknologi pengolahan menggunakan  peran  dan  fungsi  mikroorganisme  dalam  proses  dekomposisi  sampah,  kegiatan  yang dilakukan  yaitu  megolah  sampah  organik  menjadi  pupuk  kompos  menggunakan  metode  kompster jugangan. Metode ini mudah diterapkan, selain bahan sampah yang tersedia melimpah seperti sampah organik pertanian dan peternakan juga dapat digunakan untuk memanfaatkan permukaan tanah berupa cekungan yang terdapat di dusun ini.
Masyarakat  Clebung  Gunung  merupakan  masyarakat  yang  masih  sngat  erat  menjunjung kearifan lokal warisan dari leluhur termasuk keguyupan masyarakat baik untuk mengerjakan pekerjaan pekerjaan guna kepenringan bersama maupun dalam menguri - uri nilai budaya, kelebihan masyarakat ini  modal  penting  untuk  mengatasi  masalah  sampah  ini.  Pendekatan  kepada  masyarakat  yang guyup dalam kelompok tani maupun kelompok ternak menjadi strategi pentng untuk membangun kebersamaan masyarakat  menerapkan  metode  kompster  jugangan.seagai  solusi  menangani  permasalahan  sampah. Penerapan teknologi pengolahan sammpah ini selain dapat menyelesaikan permasalahan sampah juga akan  menghasilkan  pupuk  organik  berupa  kompos  yang    dapat  digunakan  petani  untuk  mengurangi penggunaaan  pupuk  kimia.  Pemanfaatan  pupuk  organik  kompos  ini  berarti  akan  membantu  petani menekan  biaya pembelian pupuk kimia yang semakin lama harganya semakin tinggi, sehingga biaya pembelian pupuk dapat dialihkan untuk  memenuhi kebutuhan hidup lainnya.

## METODE
Pelaksanaan pengolahan Sampah dengan komposter Jugangan dilakukan menggunakan metode praktik bersama  kelompok  tani  “Amrih  Makmur”  di  Dusun  Clebung  Gunung, Soronalan. Kegiatan pengomposan komposter jugangan dilakukan dengan tahapan tahapan: 1) Pertemuan  pertama  menyiapkan  lubang  jugangan  dan  praktik  pembuatan  kompos;  2) Pertemuan  kedua  berlangsung  beberapa  kali  dengan  kegiatan  berupa  pemantauan  kompos dengan melakukan pengadukan  kompos secara rutin setiap minggunya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Inovasi  pembuatan  pupuk  kompos  berbahan  dasar  sampah  organik  menjadi  alternatif pemecahan  masalah  yang  menarik  karena  selain  ketersediaan  bahan  yang  melimpah  dan teknologinya  sederhana  juga  akan  menghasilkan  pupuk  kompos  yang  sangat  dibutuhkan sebagian  besar  masyarakat  yang  bekerja  sebagai  petani.  Penggunaan  pupuk  kompos  dapat memperbaiki  sifat  fisik  tanah  dan  mikrobiologi  tanah,    di  dalam  kompos,  terdapat  berbagai
kandungan  unsur  hara  seperti  nitrogen,  phosfor,  kalium  dan  fosfat  dalam  bentuk  senyawa kompleks argon, protein dan humat yang sulit diserap tanaman.
Proses pembuatan kompos dengan metode komoster jogangan ini menggunakan bahan bahan  yang  banyak  dan  mudah  dijumpai  di  lokasi,  yaitu  Sampah  organik  rumah  tangga, dedaunan, limbah pertanian dan kotoran hewan. Alat alat yang diperlukan juga berupa peralatan sederhana yang sudah dimiliki oleh petani di lokasi, yaitu Sekop, Parang/pisau,  Cangkul dan Angkong. Proses pembuatan kompos metode komposter ini juga sangat sederhana dan dapat dilakukan  oleh  masyarakat  setempat,  dimulai  dengan  membuat  galian  pada  tanah  cekungan yang sudah dipilih selanjutnya mencacah sampah dedaunan dan dimasukkan secara merata ke dalam lubang yang sudah dibuat, sampah yang sudah rata ditutup dengan kotoran hewan secara merata  dan  disiram  tetes  tebu  yang  sudah  diencerkan  dengan  air  merata  ke  seluruh  kotoran hewan lalu tutup dengan tanah. Tahapan ini dilakukan berulang hingga cekungan tanah yang akan ditutup terpnuhi hingga rata dengan permukaan tanah yang di sekitarnya.
Kegiatan pengabdian yang berlangsung selama 30 hari ini memberikan beberapa hasil, meliputi;  terlatihnya  kelompok  tani  untuk  membuat  kompos  metode  komposter  jogangan, teridentifikasinya  permukaan  tanah  cekungan  yang  potensial  untuk  pembuatan  kompos, dihasilkannya kompos yang dapat digunakan sebagai alternative pengganti pupuk kimia.
A. Bahan-bahan
Bahan yang diperlukan untuk pembuatan kompos dengan metode komposter jogangan yang tersedia di alam sekitar masyarakat adalah:
1. Sampah organik rumah tangga
2. Dedaunan, limbah pertanian
3. Kotoran hewan
B. Alat
Alat yang digunakan untuk pembuatan kompos ini
1. Sekop
2. Parang/pisau
3. Liang tanah (Jogangan)
4. Cangkul
5. Angkong
C. Proses Pembuatan Alur proses pembuatan pupuk kompos, meliputi:
1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan
2. Menggali  lubang  dengan  cangkul  di  lahan  cekungan  yang  sudah  di  tetapkan,  ukuran menyesuaikan dengan cekungan yang ada.
3. Mencacah dedaunan dan dimasukkan secara merata ke dalam lubang yang sudah dibuat.
4. Menumpuk sampah dedaunan dengan kotoran hewan secara merata
5. Kemudian siramkan  tetes tebu yang sudah diencerkan dengan air ke seluruh kotoran hewan
6. Tumpuk kembali di atasnya dengan tanah secara merata
7. Dilakukan  pengulangan  dengan  urutan  penumpukan  yang  sama  hingga  lobang  pada cekungan tersebut sudah terpenuhi.
D. Hasil
Sampah yang sudah tertutup tanah di atas selanjutnya diamati setiap ……hingga diperoleh hasil sampah dengan kondisi sebagai berikut:
1. Suhu lebih dingin atau sesuai dengan suhu tanah
2. Bewarna lebih pekat atau coklat kehitaman
3. Tekstur seperti tanah
4. Tidak berbau sampah atau lebih berbau tanah

## E. Pembahasan
Sampah  organik  (dedaunan)  di  Dusun  Clebung  Gunung  dapat  diubah  menjadi  suatu produk  yang  memiliki  nilai  lebih  berupa  pupuk  kompos,  namun  dalam  pembuatannya  harus ditambahkan beberapa bahan  antara lain air, kotoran ternak, dan tetes tebu. Proses pembuatan pupuk  kompos  dengan  teknologi  sederhana  ini  dapat  dilaksanakan  oleh  masyarakat  Dusun Clebung  gunung  karena  masyarakat  ini  memiliki  modal  berupa  kearifan  lokal  yang  masih sangat dijunjung tinggi yaitu kerja guyup dalam kelompok. Modal lain yang tak kalah penting yaitu  ketersediaan  bahan  yang  melimpah  dan  keberadaan  lahan  cekungan  yang  dapat digunakanuntuk penerapan teknologi ini.

## SIMPULAN
Sampah organik khususnya dedaunan merupakan sisa atau buangan dari suatu proses kegiatan manusia yang dapat menjadi bahan yang dapat membusuk dan mengurangi kenyamana di  lingkungan,  sampah  organik tersebut  dapat  bermanfaat bagi  manusia apabila dikelola dan diolah dengan baik. Dedaunan dan kotoran hewan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk diolah menjadi kompos, kompos yang dihasilkan selanjutnya dapat digunakan sebagai pupuk yang  dapat  menekan  atau  mengurangi  penggunaan  pupuk  kimia.  Pengurangan  penggunaan pupuk  kimia  ini  akan  menekan  pengeluaran  biaya  untuk  pertanian,  sehingga  sampah  yang tadinya  menjadi  masalah  dan  hanya  dibakar  dapat  diolah  untuk  memberi  manfaat  pada masyarakat

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pengabdian  yang  dilakukan  mendapatkan  dukungan  dan  kerjasama  yang  baik,  peran bersama  yang  mengantarkan  keberhasilan  kami  dalam  melakukan  pendampingan  antara masyarakat  Dusun  Clebung  Gunung  Desa  Soronalan  Kecamatan  Sawangan  Kabupaten Magelang Jawa Tengah.

## DAFTAR PUSTAKA
Yatini dkk. (2022). Inovasi pupuk kompos berbahan dasar serbuk kayu di desa kedungmulyo kecamatan bangilan kabupaten tuban . 2 (2), 28–35.
Gustin, R. (2022). Tantangan dan Potensi Pengelolaan Sampah Organik Skala Rumah Tangga dan Komunitas untuk Penguatan Sistem Pangan Kota Yogyakarta. Switch-Asia.Eu.
Nirmala, W., Purwaningrum, P., & Indrawati, D. (2020, April). Pengaruh Komposisi Sampah Pasar  Terhadap  Kualitas  Kompos  Organik  Dengan  Metode  Larva  Black  Soldier  Fly (BSF). In Prosiding Seminar Nasional Pakar (pp. 1-29).
Wardana, Lalu Ali, et al. "Pemanfaatan Limbah Organik (Kotoran Sapi) Menjadi Biogas dan Pupuk Kompos." Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA 4.1 (2021): 201-207. Atmaja. (2017). Pengaruh Perbandingan Komposisi Bahan Baku terhadap Kualitas Kompos dan    Lama  Waktu  Pengomposan  The  Effect  Composition  Ratio  of  Raw  Material  on Compost Quality and Timing for Composting Abstrak waktu minimal untuk menghasilkan pupuk kompos dengan bahan das . 5 , 2–7. Indriani,  Y.    (2011). Membuat  Kompos  Secara  Kilat .  Jakarta.  https://books.google.co.id /books?hl=id&lr=&id=Qg1hCgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Untuk+mempercepat+ proses+pengomposan,+lebih+baik+menggunakan+bahan- bahan+lunak+yang+mudah+hancur,+seperti+jerami,+rumput,+batang +pisang,+maupun+eceng+gondok&ots=T00HAqbSdu&sig=Og
Mengenal  Kompos  –  Pembuatan  Aktivator  Dekomposer  Bahan  Organik  ~  Pertanian  untuk Masa  Depan .  (n.d.).  Retrieved  July  27,  2023,  from  https://agri-nusa.blogspot.com
/2016/04/mengenal-kompos-pembuatan-aktivator.html
Permentan. (2011). Pupuk Organik, Pupuk Hayati Dan Pembenah Tanah. Journal of Chemical Information and Modeling , 70 (140), 1–109.
Pradini, A. N. (2019). Analisis Kualitas Hasil Komposting Sampah Sisa Makanan dan Daun dengan  Metode  Rotary  Drum  Composter  (Studi  Kasus:  Politeknik  Perkapalan  Negeri Surabaya) . 2 (1), 77–82. http://journal.ppns.ac.id/index.php/CPWTT/article
/view/1284%0Ahttp://journal.ppns.ac.id/index.php/CPWTT/article/download/1284/900
Purnomo,  D.  (2017).  Pengaruh  variasi  C/N  rasio  terhadap  produksi  kompos  dan  kandungan kalium (K), pospat (P) dari batang Pisang dengan kombinasi kotoran sapi dalam sistem vermicomposting. Jurnal Teknik Lingkungan , 6 (2), 1–15.
Vinet. (2017). Pengaruh Penambahan Pupuk Organik Kotoran Sapi terhadap Kualitas Kompos dari  Sampah  Daun  Kering  di  TPST  UNDIP. Journal  of  Physics  A:  Mathematical  and Theoretical , 44 (8). https://doi.org/10.1088/1751-8113/44 /8/085201 Yovita. (2021). Membuat Kompos Secara Kilat. In Angewandte Chemie International Edition, 6(11),  951–952. (Vol.  3,  Issue  Mi).  https://medium.com/@arifwicaksanaa/  pengertian- use-case-a7e576e1b6bf
Springle,  N.,  Li,  B.,  Soma,  T.,  &  Shulman,  T.  (2022).  The  complex  role  of  single-use compostable  bioplastic  food  packaging  and  foodservice  ware  in  a  circular  economy: Findings from a social innovation lab. Sustainable Production and Consumption, 33, 664– 673. https://doi.org/10.1016/j.spc.2022.08.006
Poornima, S., Dadi, M., Subash, S., Manikandan, S., Karthik, V., Deena, S. R., Balachandar, R., Kumaran, S. K. N., & Subbaiya, R. (2024). Review on advances in toxic pollutants remediation  by  solid  waste  composting  and  vermicomposting.  Scientific  African,  23, e02100. https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2024.e02100
Zhang, Zichen et al. 2022. “Improvement Effects of Treating with Calcined Oyster Shell and Carbonized  Cow  Dung  Compost  on  Clay  with  High  Water  Content.”  Case  Studies  in
Construction Materials 17(November): e01654. https://doi.org
/10.1016/j.cscm.2022.e01654.
Xie,  Shiyu,  Huu  Tuan  Tran,  Mingjun  Pu,  and  Tao  Zhang.  2023.  “Transformation Characteristics  of  Organic  Matter  and  Phosphorus  in  Composting  Processes  of Agricultural  Organic  Waste:  Research  Trends.”  Materials  Science  for  Energy Technologies 6: 331–42. https://doi.org/10.1016/j.mset.2023.02.006.