## EVALUASI PEMBERIAN PAKAN DENGAN JUMLAH MULTINUTRIENT BLOCK YANG BERBEDA SEBAGAI SUPLEMEN TERHADAP PERFORMANS KAMBING KACANG

## EVALUATION OF FEEDING WITH DIFFERENT AMOUNT OF MULTINUTRIENT BLOCK AS A SUPPLEMENT ON KACANG GOAT PERFORMANCES
Dearestantrianto Hadits Fardana, Baginda Iskandar Moeda Tampoebolon, Eko Pangestu, Widiyanto dan Retno Iswarin Pujaningsih
Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP Email : dhfardana.aris@gmail.com
Diterima: 17 Juni 2019, Direvisi: 8 Juli 2019, Disetujui: 15 Juli 2015

## ABSTRAK
Pemberian  multinutrien  blok  sebagai  pakan  pelengkap  bertujuan  untuk  mengkatalisis pemanfaatan yang lebih efisien dari pakan ternak berkualitas rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan  performans  kambing  Kacang  yang  baik  melalui  pemberian  jumlah  multinutrien  blok (MNB)  yang  tepat.  Metode  eksperimental  menggunakan  12  ekor  Kambing  Kacang  jantan  umur  7 bulan yang dibagi menjadi 3 kelompok berdasarkan berat badannya yaitu, K1 (18,75 ± 1,25 kg), K2 (16,20  ±  1,20  kg)  dan  K3  (14,20  ±  1,20  kg).  Hijauan  jagung  dan  konsentrat  sebagai  pakan  basal dengan  komposisi  20:80.  Konsentrat  disusun  dari  bahan  baku  pakan  berupa  dedak  padi,  pollard, kulit  kopi,  molases.  Bahan  baku  penyusun  multinutrien  blok  terdiri  atas  hijauan  jagung,  urea, cangkang kerang darah, cangkang telur, molasses, bentonite dan garam. Rancangan acak kelompok (RAK)  dengan  4  perlakuan  (T0:  Hijauan+Konsentrat,  T1:  T0+5g  MNB,  T2:  T0+10g  MNB,  T3: T0+15g  MNB)  dan  3  ulangan  digunakan  pada  penelitian  ini.  Parameter  yang  diamati  meliputi pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH),  konsumsi  bahan  kering,  bahan  organik  dan total digestible  nutrients (TDN).  Hasil  penelitian  menunjukkan  pemberian  MNB  tidak  memberikan pengaruh  nyata  pada  konsumsi  bahan  kering  disimpulkan  bahwa  pemberian  MNB  tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  konsumsi  bahan  kering  T0  (1066  g),  T1  (936  g),  T2 (952 g) T3 (895 g), bahan organik T0 (967 g), T1 (844 g) T2 (842 g), T3 (800 g), total digestible nutrients T0  (693  g),  T1  (603  g),  T2  (629  g),  T3  (570  g)  dan  pertambahan  bobot  badan  T0  (5 kg/ekor),  T1  (6,2  kg/ekor),  T2  (5,5  kg/ekor),  T3  (5,2  kg/ekor)  pada  Kambing  Kacang.  Pemberian multinutrien  blok  sebaiknya  diberikan  sebagai  pakan  pelengkap  pada  ransum  berkualitas  rendah untuk meningkatkan efisiensi pakan.
Kata-kata kunci: kambing Kacang, multinutrien blok, konsentrat, hijauan

## ABSTRACT
Giving  multinutrient  blocks  as  a  feed  supplement  aims  to  catalyze  more  efficient  use  of poor  quality  animal  feed.  This  study  aimed to  get  good  performance  of Kacang  goats  through  the providing  of  the  right  amount  of  multinutrient  blocks  (MNB).  The  experimental  method  used  12 male goats which were divided into 3 groups based on their body weight, K1 (18,75 ± 1,25 kg), K2 (16,20 ± 1,20 kg) and K3 (14,20 ± 1,20 kg ). Corn forage and concentrate fed as  basal feed with a composition  of  20:  80.  Concentrates  were  composed  from  rice  bran,  pollard,  coffee  peel  and molasses.  The  multinutrient  blocks  materials  consisted  of  corn  forage,  urea,  blood  clam  shells,
eggshells,  molasses,  bentonite  and  salt.  Randomized  block  design  (RBD)  with  4  treatments  (T0: Forage  +  Concentrate,  T1:  T0  +  5g  MNB,  T2:  T0  +  10g  MNB,  T3:  T0  +  15g  MNB)  and  3 replications was used in this study. The parameters observed included daily body weight gain, dry matter  and  organic  matter  consumption  and  total  digestible  nutrients  (TDN).  From  the  results  of the  study  it  was  concluded  that  MNB’s  supplementation  did  not  have  a  significant  effect  on  dry matter T0 (1066 g), T1 (936 g), T2 (952 g) T3 (895 g), and organic matter consumption T0 (967 g), T1 (844 g) T2 (842 g), T3 (800 g), total digestible nutrients T0 (693 g), T1 (603 g), T2 (629 g), T3 (570 g) and body weight gain T0 (5 kg/head), T1 (6,2 kg/head), T2 (5,5 kg/head), T3 (5,2 kg/head) of Kacang goats. It can be suggest that multinutrient blocks should be given as a feed suplement in low quality rations to improve feed efficiency.
Keywords: Kacang goat, multinutrient block, concentrate, forage

## PENDAHULUAN
Ternak  kambing  dinilai  prospektif dikembangkan  pada  tingkat  usaha  tani. Hal  tersebut  didasarkan  atas  beberapa faktor,  antara  lain  harganya  terjangkau oleh  petani  peternak,  waktu  dewasanya relatif  cepat,  siklus  reproduksinya  singkat dengan  jumlah  anak  rata-rata  2  ekor  per kelahiran.  Populasi  ternak  kambing  di Provinsi  Jawa  Tengah  tercatat  sebanyak 4.066.654 ekor tahun 2016 dan meningkat pada  tahun  2017  menjadi  4.134.034  ekor (Direktorat
Jenderal Kementerian
Pertanian  RI,  2017).  Hampir  seluruh populasi  ternak  kambing  berada  di  tangan petani peternak dengan sistem pemelihara- an tradisional.
Makanan  utama  ternak  ruminansia seringkali  berupa  sisa  tanaman  pangan ditambah  dengan  pemberian  rumput  yang kualitasnya  bervariasi.  Tingginya  derajat lignifikasi  dan  silika  hijauan  di  daerah tropik akibat cepatnya perubahan komponen  sel  tanaman,  menyebabkan pengaruh terhadap kualitas hijauan rendah yang dihasilkan (Infitria dan Khalil, 2014). Kondisi  tersebut  mengakibatkan  nilai nutrisi  (khususnya  komposisi  protein, mineral,  vitamin)  dan  kecernaan  hijauan pakan  rendah.  Pasokan  nutrien  yang  tidak seimbang pada ruminansia dapat mengakibatkan  rendahnya  produktivitas (Soeparno,  2009).  Peningkatan  produkti- vitas  ternak  dapat  dilakukan  dengan
menambahkan  pemberian  nutrien  sesuai dengan potensi genetiknya (Laksana et al ., 2013).  Oleh  karenanya,  ternak  yang mendapatkan  pakan  berkualitas  rendah perlu  mendapat  suplemen  nutrien  guna meningkatkan produktivitasnya.
Pemberian multinutrien blok adalah  sebagai  pakan  pelengkap  yang diberikan bersama-sama konsentrat
sebelum  ternak  diberi  pakan  hijauan/ berserat.
Multinutrien blok dapat diterapkan  di  area  ruminansia  yang diberikan  makan  residu  tanaman  berserat atau  ransum  basal  berkualitas  rendah  dan mengandung jumlah nutrisi terbatas (Mubi et  al .,  2012).  Hamdan et  al. (2018) menyatakan  bahwa  penambahan  pakan penguat  atau  konsentrat  ke  dalam  pakan ternak juga dapat meningkatkan palatabilitas  pakan  yang  dikonsumsi  dan pertambahan  berat  badan.  Menurut  hasil penelitian Yogyantara et  al . (2014) ternak ruminansia  kecil  yang  diberikan  pakan dengan  protein  19,24-19,32%  yang  terdiri dari  ransum  konsentrat  mengandung  urea, kapur,  dan  ubi  kayu  dapat  memperoleh bobot  badan  rata-rata  sebesar  257,20  g/kg PBB.  Konsentrat  untuk  ternak  Kambing Kacang  umumnya  disebut  pakan  penguat atau  bahan  baku  pakan  yang  memiliki kandungan  serat  kasar  kurang  dari  18  % dan mudah dicerna (Rudiah, 2011).
Tujuan  utama  pemberian multinu- trient  block (MNB)  sebagai  pakan pelengkap  adalah  mengkatalisis  peman- faatan  yang  lebih  efisien  dari  makanan berkualitas  buruk.  Perbaikan  pemanfaatan bahan  baku  pakan  berkualitas  rendah untuk  ruminansia  dapat  dilakukan  melalui suplementasi  nitrogen  dan  mineral  yang bebas  dari  degradasi  mikroba  rumen (Dinata et  al .,  2015).  Suplemen  MNB yang  biasa  digunakan  untuk  ruminansia mengandung energi, urea, mineral penting dan  vitamin,  sehingga  penggunaannya dapat  merupakan  solusi  yang  sangat menarik untuk mengatasi masalah kesehatan  (Pujaningsih et  al., 2018)  dan kekurangan  gizi  yang  dihadapi  sebagian besar  hewan  terutama  pada  musim kemarau  (Zarah et  al .,  2014).  Ruminansia yang  mengkonsumsi  makanan  berbasis hijauan  perlu  diberi  pakan  pelengkap untuk  menghemat  hijauan,  meningkatkan kinerja hewan, dan meningkatkan keuntungan  secara  ekonomi  (Simon, 2012).
Pemberian  mineral  yang  cukup pada  ternak  diharapkan  akan  memberikan pengaruh yang besar pada ternak, misalnya  terhadap  pertambahan  bobot badan, peningkatan efisiensi pakan,
peningkatan  ketahanan  terhadap  penyakit dan  stress,  perbaikan  sistem  reproduksi pada ternak sehingga ternak bisa bereproduksi  sesuai  potensial  genetiknya, serta peningkatan  karkas  rendah  lemak.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh perlakuan
pemberian multinutrient  block dengan jumlah  pemberian  yang  berbeda  pada kambing  kacang  terhadap  penampilan produksinya.  Hasil  penelitian  diharapkan dapat  dimanfaatkan  sebagai  informasi
untuk  pemberian multinutrient  block sebagai  pakan  pelengkap  pada  ransum kambing kacang.
Hipotesis yang digunakan adalah pemberian pakan pelengkap  dalam  bentuk  MNB  pada ransum  basal  Kambing  Kacang  dapat meningkatkan  konsumsi  bahan  kering (KBK),  konsumsi  bahan  organik  (KBO) dan total digestible nutrients (TDN).

## METODE
Kegiatan  penelitian  berlokasi  di kandang kambing Desa Mrunten Kelurahan  Kalisidi  Kabupaten  Semarang, Laboratorium Teknologi Pakan dan Laboratorium  Ilmu  Nutrisi  Pakan  pada Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas  Diponegoro.  Materi  penelitian yang  digunakan  adalah  bahan  baku penyusun multinutrien  blok ,  Kambing Kacang  jantan  dan  bahan  pakan  basal. Bahan  baku  penyusun multinutrien  blok terdiri atas hijauan jagung, urea, cangkang kerang  darah,  cangkang  telur,  molasses, bentonite dan  garam.  Kambing  Kacang jantan  yang  digunakan  berumur  7  bulan sebanyak  12  ekor  yang  dibagi  menjadi  3 kelompok  berdasarkan  berat  badannya, yaitu  :  K1  17,5  ±  2,5  kg,  K2  :15,0  ±  2,4 kg, K3 :13,5 ± 1,4 kg
Hijauan  jagung  dan  konsentrat diberikan  sebagai  pakan  basal  dengan komposisi  pemberian  hijauan  :  konsentrat =  20  :  80.  Konsentrat  disusun  dari  bahan baku  pakan  berupa  dedak  padi,  pollard, kulit kopi, molases. Formulasi pakan basal disusun  berdasarkan  kebutuhan  nutrien ternak  uji  pada  masing-masing  kelompok (Tabel  1).  Komposisi  proksimat  ransum perlakuan disajikan pada Tabel 2.
Tabel 1. Komposisi Pakan Basal Kambing Kacang *) Komposisi bahan pakan K1 K2 K3 -----------------------------%(BK)------------------------ Hijauan Jagung 20.00 20.00 20.00 Dedak padi 18.00 25.00 34.00 Pollard 57.00 50.00 40.00 Kulit Kopi - 2.00 3.00 Molasses 5.00 3.00 3.00 Total 100 100 100
Keterangan : *) komposisi pakan disusun berdasarkan kebutuhan nutrien kelompok bobot badan ternak uji Kelompok BB 1 ternak uji : 17,5 ± 2,5 kg,
Kelompok BB 2 ternak uji : 15,0 ± 2,4 kg, Kelompok BB 3 ternak uji :13,5 ± 1,4 kg
Tabel 2. Komposisi Proksimat Pakan dengan Multinutrien Blok sebagai
Pakan Pelengkap pada Kambing Kacang Berdasarkan Bobot Badan
Awal Ternak Uji Kandungan Nutrien T0 T1 T2 T3 ------------------------(%)------------------------- Abu 10.34 11.24 12.51 11.58 Lemak Kasar 2.01 1.92 2.2 1.50 Protein Kasar 9.94 10.34 11.15 11.02 Serat Kasar 20.89 21.33 20.08 22.02 BETN 56.82 55.18 54.06 53.87 TDN* 64.96 64.47 65.81 63.57 Keterangan : T0 : Ransum perlakuan tanpa MNB T1 : Ransum perlakuan dengan penambahan 5 g MNB T2 : Ransum perlakuan dengan penambahan 10 g MNB
T3 : Ransum perlakuan dengan penambahan 15 g MNB
* ) : Perhitungan berdasarkan (Sutardi, 2001). TDN = 70,6+(0,259 x PK)+(1,01 x LK)-(0,760 x SK)+(0,0991 x BETN)
Alat yang digunakan adalah chopper, grinder , paralon sebagai cetakan, timbangan  manual,  timbangan  digital, ember,  perlengkapan  analisis  dan  alat tulis.  Perlengkapan  analisis  untuk  meng- analisis  konsumsi  BK,  dan  BO  serta komposisi  proksimat.  Kandungan  proksi- mat multinutrien blok untuk kadar air, abu, lemak kasar, serat kasar, protein kasar, dan
bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen  (BETN) masing-masing  adalah  27,57%,  21,10%,
0,14%, 17,50%, 12,79% dan 42%.
Penelitian  dilaksanakan  dalam  tiga tahap.  Sebelum  pelaksanaan,  dilakukan tahap pendahuluan yaitu persiapan Kambing  Kacang  12  ekor  jantan  dan penyiapan  bahan-bahan  untuk  pelaksaan penelitian yaitu kandang, pakan dan bahan
untuk  pembuatan  MNB.  Tahap  pertama/ pendahuluan adalah adaptasi ternak selama  1  bulan  yang  diikuti  persiapan meliputi pembuatan  multinutrien  blok dan adaptasi  pakan  pada  ternak  uji.  Tahap kedua adalah pengambilan data dan diikuti tahap ketiga berupa analisis data.

## Tahap Persiapan/Pendahuluan
Tahap persiapan penelitian dimulai dari adaptasi ternak uji, persiapan alat dan bahan  yang  dibutuhkan  untuk  penelitian serta pembuatan multinutrien blok.
Adaptasi  ternak  uji  terhadap  pemberian pakan  perlakuan  dilakukan  selama  1 bulan. Bahan-bahan penyusun multinutrien blok ditimbang merujuk pada rekomendasi formulasi Garcia dan Restrepo  (1995)  dan  Salem  dan  Nefzaoui (2003) sebagai berikut: 50% molasses, 4% urea,  7%  bentonit,  3%  garam,  3% cangkang  kerang  darah,  3%  cangkang telur  dan  30%  hijauan  jagung.  Metode panas menurut Salem dan Nefzaoui (2003) digunakan  untuk  mencampur  bahan  baku penyusun multinutrien blok sampai homogen  (suhu  pemanasan  molases  pada
40–  50 0 C  selama  10  menit).  Setelah homogen  multinutrien  blok  dipadatkan dalam  cetakan  yang  dibuat  dari  pralon kemudian  diangin-anginkan  selama  3  hari hingga  teksturnya  mengeras  (gambar  1). Multinutrien  blok  yang  sudah  mengeras selanjutnya  ditimbang  sebanyak  5  g,  10  g dan  15  g  (berat  kering  udara)  sesuai perlakuan yang diberikan.

## Tahap Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan dilakukan setelah  ternak  uji  beradaptasi  dengan pakan  perlakuan  sebanyak  3,5%  bobot badan  ternak.  Bobot  badan  kambing ditimbang  sebanyak  5  kali  dimulai  pada awal  perlakuan,  tiap  2  minggu  sekali  dan pada  akhir  perlakuan  selama  3  bulan. Pemberian pakan dilakukan pada pagi hari pukul  08.00  WIB  dan  sore  hari  pukul 15.00  WIB.  Pakan  konsentrat  yang  telah diformulasikan sesuai kebutuhan diberikan bersamaan dengan pemberian MNB sebagai  pakan  pelengkap.  Hijauan  pakan diberikan  setelah  1  jam  pemberian konsentrat  dan  diberikan  secara  terukur sesuai dengan kebutuhan ternak.
Gambar 1. Proses pembuatan MNB
Pengumpulan Cangkang kerang darah dan cangkang telur Pencucian dan pengeriangan cangkang kerang darah dan cangkang telur Penggilingan hijauan jagung, cangkang kerang darah dan cangkang telur Pencetakan MNB menggunakan paralon Pencampuran bahan-bahan penyusuan hingga homogen Pemanasan molases dengan suhu 40 – 50 0 C selama 10 menit

## Tahap Pengambilan data
Parameter  yang  diamati  dalam penelitian  meliputi  pertambahan  bobot badan  harian  (PBBH),  konsumsi  bahan kering,  bahan  organik  dan total  digestible nutrients (TDN).  Data  yang  diperoleh dihitung menggunakan rumus Haris (1970).  Data  hasil  penelitian  dianalisis dengan  menggunakan  Anova  pada  taraf 5%. Pengaruh yang terdapat antara jumlah pemberian multinutrien  blok berbeda terhadap  pertambahan  bobot  badan  harian (PBBH),  konsumsi  bahan  kering,  bahan organik  dan total  digestible  nutrients (TDN) pada kambing kacang, diuji dengan Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Konsumsi bahan kering
Data  konsumsi  bahan  kering, bahan  organik  dan Total  Digestible Nutrients kambing  Kacang  ditampilkan pada  Tabel  3.  Hasil  analisis  statistik menunjukkan  bahwa  konsumsi  bahan kering tidak menunjukkan perbedaan yang nyata  antar  perlakuan  (P>0,05).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  imbangan  PK  dan TDN yang berbeda pada pakan perlakuan, tidak  berpengaruh  terhadap  konsumsi  BK (Tabel  4).  Kondisi  ini  dimungkinkan karena bentuk fisik pakan perlakuan sama. Menurut  Fani et  al., (2016)  keseragaman sifat  fisik  pakan  dapat  menyebabkan palatabilitas pakan sama. . Tabel 3. Konsumsi Bahan Kering, Bahan Organik dan Total Digestible Nutrients Kambing Kacang Parameter Perlakuan T0 T1 T2 T3 Konsumsi Bahan Kering (g/hari) 1.066 936 952 895 Konsumsi Bahan Organik (g/hari)  967 844 842 800 Konsumsi TDN (g/hari) 693 603 629 570 Tabel 4. Rasio Protein Kasar dan TDN di dalam Pakan Perlakuan. T0 T1 T2 T3 Protein Kasar (%) 9.93 10.06 11.10 11.15 TDN (%) 64.96 65.01 66.00 64.04
Konsumsi  BK  tertinggi  secara statistik  (1.066  g/ekor/hari)  pada  pakan perlakuan  T0  diduga  karena  rendahnya imbangan  protein  dan  TDN  dibandingkan pakan  perlakuan  T2  dan  T3.  Dijelaskan oleh  Laksana et  al. (2013)  bahwa  umur ternak  berkaitan  dengan  deposisi  protein karena  pada  ternak  yang  masih  dalam masa  pertumbuhan  akan  membutuhkan banyak protein untuk menunjang kebutuhannya.  Menurut  Soeparno  (2009)
kambing  yang  telah  mencapai  umur  7-12 bulan  pertumbuhannya  mulai  melambat, namun  masih  terus  meningkat.  Imbangan protein  dan  TDN  pada  ransum  Kambing Kacang  menurut  Purbowati et  al. (2015) dapat  mempengaruhi  kecernaan  pakan, utilisasi pakan dan efisiensi pakan. Diduga karena  Konsumsi  pakan  bukan  hanya dipengaruhi  oleh  kandungan  TDN,  tetapi juga  dipengaruhi  oleh  kadar  SK.  Semakin tinggi  kadar  SK  ransum,  semakin  rendah
kecernaan  ransum,  dan  semakin  rendah kecernaan  ransum  semakin  rendah  pula konsumsi  BK.  Akibatnya  kebutuhan  TDN tidak terpenuhi.
Perlakuan  pakan  T1  memiliki imbangan  protein  dan  TDN  yang  sama dengan  T0.  Adanya  pemberian  MNB sebanyak  5  g/ekor/hari  diduga  mampu melengkapi  ketersediaan  nutrien  yang diperlukan  untuk  metabolisme  ternak  uji sehingga  konsumsi  BK  berkurang  (Tabel 4).  Menurut  Salem  dan  Smith  (2008) ternak  yang  mendapatkan  mineral  blok sebagai  pakan  pelengkap  jauh  lebih  sehat daripada  yang  tidak  diberi  mineral  blok.
Raguati (2012) menyatakan bahwa pemberian  mineral  blok  memberikan dampak  positif  terhadap  produktifitas kambing.
Konsumsi  BK  yang  tinggi  secara statistik pada perlakuan pakan T1 dibandingkan  perlakuan  pakan  T2  dan  T3 diduga disebabkan oleh rendahnya kandungan serat kasar pada T2. Chuzaemi (2012)  bahwa  semakin  rendah  kandungan serat  kasarnya  menyebabkan  ternak  lebih cepat  untuk  memakan  dan  ruminansi  dan laju degradasi dalam retikulo-rumen cepat. Kondisi  ini  menyebabkan  ternak  uji meningkatkan konsumsi BK untuk mencukupi  kapasitas  rumen.  Konsumsi BK  pada  perlakuan  pakan  T3  paling rendah  dibandingkan  perlakuan  pakan  T1 dan  T2.  Keadaan  ini  diduga  karena perlakuan  pakan  T3  memiliki  kandungan serat  kasar  yang  tinggi  sehingga  kapasitas rumen  ternak  uji  menjadi  cepat  penuh. Menurut  Toharmat et  al., (2006)  semakin tinggi  kadar  serat  maka  semakin  rendah kerapatannya atau bahan tersebut semakin amba.  Pakan  dengan  tingkat  keambaan yang  lebih  tinggi  dapat  menimbulkan regangan  lebih  besar  dan  memberikan sensasi  kenyang  lebih  cepat  pada  saat dikonsumsi  ternak,  sehingga  sifat  amba tersebut  dapat  membatasi  konsumsi  pada ternak.
Konsumsi bahan kering dipengaruhi juga oleh bobot badan ternak, semakin  besar  ukuran  badan  ternak semakin  tinggi  pula  konsumsi  bahan kering  pakan  ternak  uji.  Hasil  penelitian Laksana et  al. (2013)  menyatakan  bahwa bobot badan Kambing Kacang berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap konsumsi BK dan konsumsi PK. Sumardianto et  al. (2013)  menambahkan bahwa, ukuran ternak dapat mempengaruhi jumlah pakan yang dikonsumsi. Oleh sebab itu, ukuran ternak sangat mempengaruhi kemampuannya dalam mengkonsumsi pakan.
Menurut  Kearl  (1982)  konsumsi bahan  kering  untuk  hidup  pokok  kambing dengan berat 20 sampai 25 kg yaitu antara 540-640  gram.  Penelitian  Laksana et  al . (2013)  menunjukkan  konsumsi  bahan kering  antara  507  –  611  g,  sehingga konsumsi  bahan  kering  pada  T0  melebihi jumlah  tersebut.  Rendahnya  utilisasi nutrien  pada  pakan  perlakuan  T0  diduga terkait dengan kurang seimbangnya nutrien yang  diserap.  Keseimbangan nutrien  diperoleh  dari  pemberian  pakan pelengkap berupa multinutrien blok (Salem and Nefzaoui, 2003) yang diberikan pada T1, T2 dan T3. Peningkatan kualitas ransum dapat meningkatkan  kecernaan  dan  retensi protein  ransum  pada  kambing  Kacang jantan (Laksana et al., 2013).

## Konsumsi bahan organik
Berdasarkan analisis statistik
(Tabel  3),  data  konsumsi  bahan  organik tidak menunjukkan perbedaan antar perlakuan  yang  nyata  (P>0,05).  Apabila tingkat konsumsi bahan kering pada ternak rendah  maka  diikuti  tingkat  konsumsi bahan  organik  yang  rendah  juga  dan sebaliknya.    Kondisi  ini  sesuai  dengan Suwignyo et  al., (2016)  yang  menyatakan bahwa konsumsi bahan organik mengikuti hasil konsumsi bahan kering karena bahan
organik  merupakan  bagian  dari  bahan kering.

## Konsumsi total digestible nutrients
Data  konsumsi  TDN  secara statistik  (Tabel  3)  tidak  menunjukkan perbedaan  antar  perlakuan  yang  nyata (P>0,05) baik pada penambahan multinutrien blok sebagai pakan pelengkap (T1,T2,T3)  maupun  pada  pakan  kontrol (T0)  yang  tidak  diberi  multinutrien  blok. Diduga  karena  konsumsi  TDN  perlakuan T2  dan  T3  telah  mencukupi  kebutuhan TDN pada Kambing Kacang, maka ternak uji  menghentikan  konsumsi  pakannya. Pemberian  10  g  multinutrien  blok  sebagai pakan  pelengkap  pada  perlakuan  T2 menghasilkan  konsumsi Total  Digestible Nutrient tertinggi secara deskriptif dibandingkan  perlakuan  T0  (tanpa  MNB),
T2  (MNB  10  g)  dan  T3  (15  g).  Hal  ini disebabkan formulasi pakan basal T2 telah memiliki  persentase  TDN  yang  tinggi (Tabel 4)
sehingga penambahan
multinutrien  blok dengan  TDN  rendah (45,52%)  tidak  mengurangi  persentase TDN pakan perlakuan T2.
Konsumsi  TDN  pada  pakan perlakuan  T3  menurun  seiring  dengan bertambahnya
pemberian
15
g multinutrien blok . Kondisi ini dikarenakan pengurangan  TDN  dari  formulasi  pakan basal oleh penambahan persentase multinutrien  blok .  Pakan  perlakuan  T1 memiliki TDN lebih tinggi dari T3 karena TDN pada T1 tidak mengalami penurunan yang berarti seiring dengan penambahan 5 g multinutrien  blok .  Munawaroh et  al., (2015) menyatakan bahwa konsumsi TDN dipengaruhi oleh kandungan nutrien pakan,  karena  TDN  merupakan  energi pakan  yang  dapat  dicerna  yang  berasal dari  kandungan  nutrien  pakan  meliputi protein kasar, serat kasar, lemak kasar dan bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen.  Selanjutnya dijelaskan  oleh  Tillman et  al., (1998); Sutardi,  (2001);  Rama et  al., (2014)  dan
Munawaroh et al ., (2015) bahwa kandungan  nutrisi  di  dalam  bahan  pakan dipengaruhi  oleh  formulasi  bahan  baku penyusunnya.
Konsumsi  TDN  pada  penelitian ini  dipengaruhi  jumlah  konsumsi  BK  dan PK  dari  masing-masing  perlakuan  pakan serta  umur  ternak  uji  (7  bulan).  Menurut Devendra  dan  Burns  (1994),  jumlah konsumsi bahan kering kambing merupakan  salah  satu  faktor  yang  sangat penting  karena  kapasitas  mengkonsumsi pakan  secara  aktif  merupakan  faktor pembatas  mendasar  dalam  pemanfaatan pakan. Ternak akan menghentikan makannya apabila kapasitas retikulo rumennya untuk menampung massa digesta sudah  mencapai  batas  maksimal. Ternak yang diberi perlakuan multinutrien blok mengkonsumsi  BK  dan  PK  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  ternak  yang tidak  diberi  tambahan multinutrien  blok , sehingga  nilai  konsumsi  TDN  menjadi tinggi.  Menurut  Tillman et  al., (1998) ternak  makan  untuk  memenuhi  kebutuhan nutrisinya.
Hasil perhitungan konsumsi TDN pada penelitian  ini  lebih rendah (569,63  – 693,14  g/ekor/hari)  jika  dibandingkan dengan penelitian Purbowati et  al ., (2015)
sejumlah 762 – 880 g/ekor/hari menggunakan  kambing  Bligon  umur  1 tahun.  Menurut  Salem  and  Smith  (2008) multinutrien  blok mampu  meningkatkan nilai  gizi  dari  ransum  berkualitas  rendah seiring  dengan  peningkatan  produksi  dan kinerja  reproduksi  ruminansia  kecil,  serta mengurangi biaya penyediaan pakan.

## Pertambahan Bobot Badan Harian
Hasil  analisis  statistik  (Tabel  6) menunjukkan  tidak  terdapat  perbedaan yang nyata antar perlakuan pakan terhadap pertambahan bobot badan harian Kambing Kacang  (P>0,05).  Hal  ini  diduga  karena pakan basal yang diberikan sudah memiliki  kandungan  nutrisi  yang  cukup
untuk  memenuhi  kebutuhan  ternak  uji (Tabel  5).  Sehingga  pemberian multinu- trien  blok sebagai  pakan  pelengkap  tidak mempengaruhi  bobot  badan  Kambing Kacang.
Menurut  NRC  (2007)  kebutuhan protein  dan  TDN  untuk  kambing  jantan
dewasa  yang  digemukkan  masing-masing adalah 38 g/ekor/hari dan 140 g/ekor/hari. Purbowati et  al., (2015)  menyatakan bahwa  PBBH  yang  berbeda  pada  setiap individu  ternak  dapat  diakibatkan  antara lain oleh faktor pakan dan genetik.
Tabel 5.
Rata-rata Bobot Badan Kambing Kacang dengan Perlakuan Pakan yang Berbeda
Kambing Perlakuan BB Awal BB Akhir PBB Rerata PBBH ……….…….…..    (kg/ekor)  ……..………….. K1 17,13 23,63 6,50 0,09 K2 14,63 19,50 4,88 0,07 K3 13,25 18,25 5,00 0,07 Tabel 6.
Pertambahan Bobot Badan Harian Kambing Kacang Berdasarkan Perlakuan Pakan
Parameter Perlakuan Pakan T0 T1 T2 T3 BB Awal kg/ekor 15,8 15,2 14,8 14,2 BB Akhir kg/ekor 20,8 21,3 20,3 19,3 PBB kg/ekor 5 6,2 5,5 5,2 Rerata PBBH kg/ekor 0,07 0,08 0,07 0,06 Wadhwa  dan  Bakshi  (2014)
menyatakan bahwa urea molases blok dan multinutrien  blok merupakan  perpaduan sempurna  antara  energi,  protein  dan mineral yang mampu meningkatkan pemanfaatan efisiensi nutrisi dalam makanan  ternak  yang  berbasis  tanaman berkualitas  rendah.  Berdasarkan  Hartz
(2016) standar kebutuhan mineral kambing  untuk  Ca,  P,  Mg,  Cu  dan  Zn masing-masing  adalah  0,3-0,8%;  0,25- 0,4%; 0,18-0,4%; 0,001-0,008% dan 0,04-
0,05%.  Standar  kebutuhan  mineral  ini telah  dipenuhi  oleh  kandungan  mineral pakan  basal  (hijauan  dan  konsentrat) sebesar  masing-masing  untuk  Ca,  P,  Mg, Cu  dan  Zn  adalah  0,712%;  0,061%;
0,403%; 0,061% dan 0,067%.
Penambahan  kandungan  mineral  MNB sejumlah  0,018%;  0,145%;  0,00078%; 0,00020% dan 0,000018% masing-masing untuk  kandungan  Ca,  P,  Mg,  Cu  dan  Zn tidak  memberikan  pengaruh  terhadap pemenuhan  kebutuhan  Ca  dan  Mg  ternak uji.  Bahkan  untuk  kandungan  Cu  dan  Zn jumlahnya  telah  berlebih.  Kandungan mineral P yang ada di dalam MNB rendah sehingga belum mampu memenuhi kekurangan mineral dalam pakan konsentrat  dan  hijauan  yang  diberikan pada  kambing.  Ketidakseimbangan  rasio Ca  :  P  (0,712%  :  0,061%)  pakan  yang diberikan  pada  ternak  uji  menyebabkan efisiensi  penggunaan  Ca  tidak  tercapai. Ensminger  (2002)  menyatakan  bahwa domba (kambing) yang mendapat P dalam
jumlah  yang  cukup  dapat  mentoleransi rasio  Ca  :  P  sebesar  7  :  1  dalam  pakan. Efisiensi  penggunaan  Ca  dari  pakan  dan ketersediaannya untuk ruminansia bergantung pada kecukupan tingkat P.
Perlakuan  pakan  T2  dan  T3 menghasilkan  pertambahan  bobot  badan total  tidak  berbeda  jauh  dengan  perlakuan pakan  T0.  Diduga  pemberian  level multinutrien  blok  berlebih  pada  T2  dan T3. Merujuk pada  Widiyanto et al. (2015) nutrien  yang  dikeluarkan  sebagai  feses adalah  nutrien  yang  tidak  tecerna.  Energi yang  dikonsumsi  ternak  digunakan  antara lain  untuk  sekresi  (Salem  dan  Nefzaoui, 2003).  Hal  ini  menyebabkan  bobot  badan akhir  ternak  uji  (T2  dan  T3)  menjadi berkurang. Perlakuan pakan dengan pemberian  multinutrien  blok  sebagai pakan  pelengkap  sebanyak  5  g/ekor/hari (T1)  menghasilkan  bobot  badan  akhir  dan
pertambahan bobot badan terbaik dibandingkan  perlakuan  pakan  yang  lain. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  penambahan multinutrien  blok  pada  perlakuan  pakan T1  secara  deskriptif  mampu  memperbaiki metabolisme  nutrisi  ternak  uji  meskipun secara statistik tidak berbeda nyata.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan
bahwa pemberian
multinutrien  blok  hingga  sebanyak  15 g/ekor/hari  tidak  berpengaruh  terhadap konsumsi  bahan  kering,  bahan  organik, total  digestible nutrients dan pertambahan bobot  badan  kambing  Kacang.  Pemberian multinutrien  blok  sebaiknya  diberikan sebagai  pakan  pelengkap  pada  ransum dengan  kualitas  nutrisi  yang  rendah  untuk meningkatkan efisiensi pakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Chuzaemi,  S.  2012.  Fisiologi  Nutrisi
Ruminansia. Universitas Brawijaya Press. Malang. Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertanian RI. 2017. Statistik Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan 2017.  http://ditjenpkh.  pertanian. go.id Devendra,  C  and  Burns,  M.  1983.  Goat Production in the Tropics. Commonwealth Agricultural Bureau. pp. 183. Dinata, D.D, Widiyanto dan R.I. Pujaningsih. 2015. Pengaruh Suplementasi  dan  Proteksi  Minyak
Biji Kapuk Terhadap Fermentabili- tas  Ruminal  Rumput  Gajah  pada Sapi  Secara In  Vitro .  Agripet  Vol
15, No. 1, April 2015 Ensminger,  M.E.  2002.  Sheep  and  Goat Science 6th Ed. Interstate Publishers Inc, Illinois. Fani,  F.,  R.I.  Pujaningsih  dan  B.W.H.E. Prasetiyono. 2016. Evaluasi Partikel  Hijauan  pada  Bebagai Ukuran  dalam  Ransum  Segar terhadap Palatabilitas dan Kecernaan  pada  Kambing  Lokal. Buletin Sintesis., 20(3):28-31
Garcia,  L.O.  and  J.  I.  R.  Restrepo.  1995. Multinutrient  Block  Handbook. Food and Agriculture Organization of The United Nations, Rome. Hamdan, B.P., Purwanto, D.A., Astuti, A., Atabany,    dan  E.  Taufik.  2018.
Respon  Kinerja  Produksi  dan Fisiologis Kambing Peranakan Ettawa  terhadap  Pemberian  Pakan Tambahan  Dedak  Halus  pada Agroekosistem  Lahan  Kering  di Kalimantan Selatan. Jurnal Pengkajian  dan  Pengembangan Teknologi Pertanian. 21: (1):73.-84 Harris,  L.E.    1970.    Nutrition  Research Technique  for  Domestic  and  Wild
Animal.  An  International  Record System and Procedure for Analyzing Sample. Animal
Science  Department.    Utah  State University Logan, Utah.
Hartz.  S.  2016.  Introduction  to  Goat Nutrition.  Agricultural  Research and Extension Programs. Langston University. United States.
Infitria  dan  Khalil.  2014.  Studi  produksi dan  kualitas  hijauan  di  lahan padang  rumput  UPT  peternakan
Universitas Andalas Padang. Buletin  Makanan  Ternak.  101(1): 25-33.
Kearl, L. C. 1982. Nutrients Requirements of Ruminants in Developing Countries .  Internasional  Feedstuffs Institiute Utah Agricultural
Experiment  Station  Utah  State
Logan University, Utah.
Laksana,  A.  A.,  E.  Rianto  dan  M.  Arifin. 2013.  Pengaruh  Kualitas  Ransum terhadap  Kecernaan  dan  Retensi Protein  Ransum  pada  Kambing
Kacang Jantan. J. Animal Agriculture. 2(4): 63-72. Mubi,  A.  A.,  I.  D.  Mohammed  and  A. Kibon. 2012. Effects of
Multinutrient Blocks Supplementa- tion  on  the  Performance  of  Cattle Grazing  Natural  Pastures  in  the Wet  Season  of  Guinea  Savanna Region  of  Nigeria.  World  Journal of  Agricultural  Sciences  8  (1):  33- 37.
Munawaroh,  L.  L.,  I  G.  S.  Budisatria  dan B.  Suwignyo.  2015.  Pengaruh pemberian  fermentasi  complete feed  berbasis  pakan  lokal  terhadap konsumsi, konversi pakan dan feed cost kambing bligon jantan. Buletin  Peternakan.  39(3):  161- 173.
National Research Council. 2007. Nutrient Requirements of Small Ruminants.
National Academy Press. Washington, DC. Pujaningsih,  R.I,  Tampubolon,  B.I.M.T, Widianto dan Harjanti, D.W. 2018. Evaluation  of   the   Effectiveness of   the Use  of   Papaya   Fruit Latex in Making Herbal Medicated Multinutrition Block as a Local Goat Feed Supplement. Journal  of  Animal  Production.  20 (20).
Purbowati,  E.,  I.  Rahmawati  dan  E.
Rianto.  2015.  Jenis  hijauan  pakan dan  kecukupan  nutrien  kambing Jawarandu  di  kabupaten  Brebes Jawa Tengah. Pastura. 5(1): 10-14. Rama,  D.  F.P.A.,  F.  Fathul  dan  Erwanto.
2014.  Pengaruh  Imbangan  Hijauan Berbanding  Konsentrat  terhadap Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan  Bahan  Organik  dan Kecernaan  Protein  pada  Kambing Pejantan  di  Lingkungan  Panas.  J.
Ilmiah  Peternakan  Terpadu.  2(1):
29 – 32. Raguati. 2012. Suplementasi Mineral Blok Plus dalam Pakan Kambing Peranakan Ettawa terhadap Pertumbuhan dan Status Kesehatan. Agrinak. 2(1): 36-40 Retnani,  Y.,  L.  Herawati  L  dan  S. Khusniati.  2011.  Uji  fisik  ransum broiler stater bentuk crumble berperekat tepung tapioka, bentonit dan  onggok.  J  Invit  Theory  Pract. 1:88-97.
Rudiah.  2011.  Respon  Kambing  Kacang Jantan Terhadap  Waktu Pemberian Pakan.  Media  Litbang  Sulteng.
4(1): 67-74.
Salem,  H.B  and  Nefzaoui,  A.  2003.  Feed blocks  as  alternative  supplements for sheep and goats. Small Ruminant  Research,  49(3),  275– 288.
Salem,  H.B,  and  Smith,  T.  2008.  Feeding
strategies to increase small
ruminant production in dry environments. Small Ruminant Research , 77(2-3), 174–194 .
Simon,  P.  G.  2012.  Prospek  penerapan teknologi  proses  pakan  berbasis hasil  samping  industry  perkebunan dalam  ruminansia  kecil.  Wartazoa. 22(2): 53-64.
Sumardianto,  T.  A.  P.,  E.  Purbowati,  dan M.  Masykuri.  2013.  Karakteristik Karkas Kambing Kacang, Kambing  Peranakan  Ettawa  dan Kambing  Kejobong  Jantan  pada Umur Satu Tahun. Animal Agriculture  Journal.  2(1):175  – 182. Sutardi,  T.  2001.  Revitalisasi  peternakan sapi  perah  melalui  penggunaan ransum berbasis limbah perkebunan dan suplementasi mineral  organik.  Laporan  akhir RUT  VIII  1.  Kantor  Kementrian Negara  Riset  dan  Teknologi  dan
LIPI.
Suwignyo,  B.,  U.  A.  Wijaya,  R.  Indriani,
A.  Kurniawati,  I.  Widiyono,  dan Sarmin. 2016. Konsumsi, Kecernaan Nutrien, Perubahan
Berat  Badan  dan  Status  Fisiologis Kambing  Bligon  Jantan  dengan
Pembatasan  Pakan.  Jurnal  Sains Veteriner. 34(2): 210-219. Soeparno.  2009.  Ilmu  dan  Teknologi
Daging.  Cetakan  V.  Gadjah  Mada
University Press.Yogyakarta.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S.
Reksohadiprodjo, S. Prawiro Kusuma  dan  S.  Lebdosoekoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak
Dasar.  Gadjah  Mada  University Press, Yogyakarta. Toharmat,  T., E.  Nursasih,  R.  Nazilah,  N.
Hotimah,  T.  Q.  Noerzihad,  N.A. Sigit  dan  Y.  Retnani.  2006.  Sifat Fisik  Pakan  Kaya  Serat  dan Pengaruhnya  terhadap  Konsumsi dan  Kecernaan  Nutrien  Ransum
pada  Kambing.  Media  Peternakan, 29 (3):146-154 Zarah,  A.  I.,  I.  D.  Mohammed  dan  F.  I.
Abbator. 2014. Rumen degradation characteristic of multinutrient blocks  in  Semi-Arid  region  of Nigeria.  J.  Animal  Production.  16
(1) : 25-30.
Wadhwa,  M  and  M.P.S.  Bakshi.  2014. Nutritional  evaluation  of  urea molasses multi-nutrient blocks containing  agro-industrial  wastes in  buffaloes.  Indian  Journal  of Animal Sciences 84 (5): 544–548. Widiyanto, E. Pangestu, Surahmanto, V.D. Yunianto,  B.I.M.  Tampoebolon
and  B.W.H.E.  Prasetiyono.  2015. Effect  of  Mineral  Supplementation and Introduction of Setaria sphacelata Grass  and Gliricidia sepium Legume  on  Productivity  of Kacang Goat at Serang River Basin
Upland Area, Central Java, Indonesia.  Pakistan  Journal  of
Nutrition. Volume: 14(8):440-446. Yogyantara, A.P. I. K.D. I. W. Suarna dan N.  N.  Suryani.  2014.  Pengaruh level  konsentrat  dalam  ransum terhadap komposisi tubuh kambing. Peranakan etawah.
Majalah  Ilmiah  Peternakan.  17(3): 113-116.