The  Effect  of  Implementation  of  Total  Quality  Management  (TQM)  on  Production Efficiency in the Food Industry in Indonesia: A Literature Review
Pengaruh  Implementasi  Total  Quality  Management  (TQM)  Terhadap  Efisiensi Produksi pada Industri Makanan di Indonesia: Sebuah Tinjauan Literature
Tharsisius Pabendon 1* , Mahfudnurnajamuddin 2 , Serlin Serang 3
STIE Jambatan Bulan 1
Universitas Muslim Indonesia (UMI) Makassar 2,3 asispabendon@hotmail.com 1 * , mahfud.nurnajamuddin@umi.ac.id 2 , serlin.serang@umi.ac.id 2
* Coresponding Author

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  Effect  of  Implementation  of  Total  Quality Management  (TQM)  on  Production  Efficiency  in  the  Food  Industry  in  Indonesia.  The  method used  in  this  study  is  a  qualitative  method  in  the  form  of  literature  studies  in  the  field  of operational  management.  The  approach  to  writing  scientific  articles  is  to  use  qualitative methods and library research. The collection of literature is discussed in depth in the relevant section of literature or literature review, which will then be used as material for comparison with  the  results  or  findings  from  previous  research  to  reveal  the  theory  of  truth.  All  citing scientific  articles  from  Mendeley  data  searches  and  Google  Scholar.  The  review  results  of several  articles  explain  that  the  implementation  of  total  quality  management  (TQM)  has  a positive impact on production cost efficiency, especially in the field of food production. This is because  the  application  of  TQM  in  operations  management  can  not  only  create  high-quality products,  but  also  reduce  the  company's  production  costs,  so  that  there  is  no  waste  in  the production process. Thus it will affect the efficiency of production costs by increasing the cost of product quality . Keywords: Efficiency, Literature Review, Production, Total Quality Management (TQM) .

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui Pengaruh  Implementasi  Total  Quality Management (TQM) Terhadap Efisiensi Produksi pada Industri Makanan di Indonesia . Metode yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  kualitatif  berupa  studi  literatur  pada bidang  manajemen  operasional.  Pendekatan  penulisan  artikel  ilmiah  adalah  dengan menggunakan metode kualitatif dan penelitian kepustakaan atau library research. Kumpulan Pustaka  didiskusikan  secara  mendalam  pada  bagian  literature  atau  literature  review  yang relevan,  selanjutnya  akan  menjadi  bahan  perbandingan  dengan  hasil  atau  temuan  dari penelitian sebelumnya untuk mengungkap kebenaran teori. Semua mengutip artikel ilmiah dari  pencarian  data  Mendeley  dan  Google  Scholar.  Hasil  review  dari  beberepa  artikel menjelaskan  bahwa  penerapan  total  quality  management  (TQM)  berdampak  positif terhadap efisiensi biaya produksi khususnya di bidang produksi pangan. Hal ini dikarenakan penerapan  TQM  dalam  manajemen  operasi  tidak  hanya  dapat  menciptakan  produk berkualitas  tinggi,  tetapi  juga  menekan  biaya  produksi  perusahaan,  sehingga  tidak  terjadi pemborosan  dalam  proses  produksi.  Dengan  cara  demikian  akan  mempengaruhi  efisiensi biaya produksi dengan meningkatkan biaya kualitas produk.
Kata Kunci: Efisiensi, Literature Review, Produksi , Total Quality Management (TQM).

## 1. Pendahuluan
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang semakin pesat dewasa ini membawa pengaruh yang cukup besar bagi perekonomian di dunia maupun di Indonesia.  Hal ini menyebabkan banyak  perusahaan  dan  para  karyawan  mengalami  perubahan  yang  drastic.  Perubahan  yang diharapkan tentu saja perubahan yang akan mengurangi segala distorsi perekonomian dan sisi lain meningkatkan efisiensi.  Maka manajemen perusahaan di tutut untuk dapat mengelola sumber daya yang  dimilikinya  dengan  lebih  efektif  dan  efisien  serta  dapat  menghasilkan  keputusan  yang  dapat mendorong  terhadap  penyampaian  tujuan  perusahaan  (Ibrahim,  2016).    Globalisasi  menjadi  salah satu hal yang mendasari setiap negara untuk mengubah arah kebijakan ekonominya. Dimana setiap perusahaan  harus  mampu  melihat  orientasi  pada  masa  depan,  informasi  harus  fleksibel  dalam menyediakan  data  apapun  yang    relevan  untuk  setiap  pengambilan  keputusan (Jatiningrum  et  al., 2021).
Hal  ini  lah  yang  mendasari  pemikiran  akan  perlunya  suatu  system manajemen  mutu terpadu  seperti Total  Quality  Management (TQM)  agar  dapat menghasilkan produk dan jasa yang berkualitas tinggi (Lastiawan & Aprilyanti, 2021). Kualitas produk atau jasa yang  dihasilkan harus di imbangi dengan  pengeluaran biaya yang seminimal mungkin dan pelayanan yang seefisien mungkin. TQM  memberikan  landasan  bagi  manajemen  kualitas  dan  merupakan  suatu  alternatif  dalam menjamin  kepuasan  pelanggan  TQM  memberikan  suatu  struktur  (kerangka)  dan  alat  bagi manajemen  kualitas  sehingga  pada  keseluruhan  operasi  terdapat  upaya  yang  berkelanjutan  yang memusatkan perhatian pada kelompok bidang kualitas (Arifin et al., 2022).
Perlu  dipahami  bahwa  Total  Quality  Management  adalah  suatu  pendekatan  sistem  untuk mengintegrasikan  semua  fungsi  dan  proses  dalam  suatu  organisasi  agar  tercapai  penyempurnaan mutu  barang  dan  jasa  secara  berkesinambungan  dengan  tujuan  untuk  mencapai  kepuasan konsumen  (Pratama  &  Maghfiroh,  2016).    Konsep  manajemen  ini  membuka  jalan  menuju  cara berpikir baru yang memberi penekanan pada kepuasan pelanggan, inovasi dan peningkatan kualitas pelayanan  secara  berkesinambungan  (Samsinar,  2021).    Akan  tetapi  peningkatan  dan pengembangan  produktivitas  tersebut  harus  dilakukan  dengan  biaya  produksi  yang  seefisien mungkin.
Oleh karena itu, prinsip dasar dari tujuan TQM adalah melakukan perbaikan kualitas secara terus menerus sehingga dapat meningkatkan laba perusahaan (Khan, 2003). Salah satu pendekatan dalam menghadapi era globalisasi karena persaingan perusahaan regional dan global yang semakin meningkat  ialah  dengan  menerapkan  konsep  Total  Quality  Management  (TQM)  dalam  industri makanan  serta  strategi  mempersiapkan  diri  dengan  mengembangkan  kualitas  karyawan  dan manajer dengan tujuan meningkatkan kualitas proses produksi dan produktivitas secara optimal dan berkelanjutan.
Manajemennya  sendiri,  ditemukan  dapat  menghalangi  implementasi  TQM  sehingga mengarah  pada  kegagalan  (Novrianto  et  al.,  2014).    Disamping  point-point  tersebut,  terdapat masalah-masalah  seperti  konformasi,  moral  pekerja  yang  rendah  prosedur,  aksi  industri,  turnover karyawan  yang  tinggi  serta  absensi  membuat  penerapan  Total  Quality  Management  (TQM)  di Indonesia  tidak  dapat  berjalan  dengan  mulus  (Fapohunda  &  Tinuke,  2012).    Di  Indonesia,  tingkat pendidikan, keterampilan, dan pemahaman tentang manajemen kualitas serta asimilasi budaya kerja yang  berkualitas  masih  rendah.  Selanjutnya,  karena  peningkatan  kualitas,  secara  signifikan mengurangi  biaya  tenaga  kerja  langsung.    Ulfah  dalam  (Rifai  &  Anton  Eko  Yulianto,  2022) menjelaskan Penurunan perubahan ini direkayasa dapat memotong waktu pengembangan produk sebesar  30%  sampai  70%,  mengurangi  waktu  ke  pasar  sebesar  90%,  dan  meningkatkan  kualitas sebanyak 200% sampai 600%.  Menurut lembaga standar dan teknologi nasional, penerapan kualitas dengan metode desain dapat mengurangi perubahan rekayasa dari 65% sampai 90% .
Kurangnya  menetapkan  standardisasi  atau  kejelasan  sistem  kualitas  yang  digunakan  pada usaha  kecil  menengah,  khususnya  UMKM  yang  bergelut  dibidang  makanan  seringkali  menjadi hambatan  dalam  menjaga  sistem  manajemen  kualitasnya  (Khoviani  &  Izzaty,  2020).    Kenyatan tersebutlah  yang  juga  menjadi  tantangan  bagi  perusahan  kecil  menengah,  khususnya  dibidang
makanan yang hanya bersaing dalam kancah domestik di suatu wilayah negara, atau bahkan hanya mencakup  wilayah  kota  (Hernawan  et  al.,  2014).    Maka  tidak  dapat  dipungkiri  bahwa  perusahan- perusahan tersebut akan mampu berproduksi secara sangat baik sehinga menghasilkan produk yang berkualitas.
Permasalahan umum yang dihadapi oleh perusahaan kecil adalah Pertama, produk-produk yang  dihasilkan  oleh  perusahaan  tersebut  masih  biasa-biasa  saja,  masih  standar,  masih  hanya mengandalkan satu macam hasil produk yang mereka anggap bagus dan unggul sehingga terkesan monoton tidak ada pilihan produk lain.  Kedua, pasar yang mereka miliki masih sangat sempit, hanya toko yang berada di sekitar perusahaan saja para pengusaha yang memasarkan produknya, tidak ada upaya untuk memperluas pasar ke daerah lain maupun pasar di luar yang lebih luas, sehingga sulit untuk memperoleh pangsa pasar dan memperluas pasar perusahaan.  Ketiga, kegagalan penerapan Total  Quality  Management  (TQM)  pada  sistem  produksinya,  karena  tidak  adanya  pendekatan organisasi yang dibuat pada kualitas serta kurang efektif dan efisien dalam sistem produksi, misalnya dengan  menghemat  waktu  dan  biaya,  dapat  mengurangi  cacat  produk,  mengabaikan  masalah- masalah biaya yang pada akhirnya akan menentukan harga jual dan daya saing produk di pasaran (Ulfah dalam (Suwarno, Ronal Aprianto, Meta Suberthi, 2017).
Berdasarkan  kondisi  tersebut,  diperlukan  perubahan  total  pada  cara  pandang  perusahaan dikarenakan cara menjalankan bisnis dengan TQM berbeda sekali dengan cara tradisional (Irsutami, 2015).    Dengan  terjadinya  efisiensi  biaya  produksi,  maka  industri  kecil  diharapkan  akan mendapatkan  keuntungan  yang  kompetitif,  sehingga  industri  kecil  tersebut  dapat  terus  bertahan dan  berkembang  dan  menjadi  industri  yang  unggul  (Lastiawan  &  Aprilyanti,  2021).    Dengan memberikan perhatian pada kualitas akan memberikan dampak yang positif kepada bisnis melalui dua cara yaitu dampak terhadap biaya produksi dan dampak terhadap pendapatan.
Oleh  karena  itu,  untuk  memberikan  pemahaman  mengenai  Implementasi  Total  Quality Management  (TQM)  Terhadap  Efisiensi  Produksi,  maka  perlu  dilakukan  Analisa  lebih  dalam  prihal Pengaruh Implementasi Total Quality Management (TQM) Terhadap Efisiensi Produksi pada Industri Makanan  di  Indonesia,  khususnya  perusahaan  kecil  yang  belum  menerapkan  manajemen operasional  dalam  melakukan  bisnisnya.  Analisa  dilakukan  dengan  mengkaji  referensi  terkait  yang bersumber dari berbagai media elektronik dan cetak.

## 2. Tinjauan Pustaka
Total Quality Management (TQM) (X1)
(Khan, 2003) mendefinisikan Total Quality Management sebagai Total Quality Management (TQM) is an enhancement to the traditional way of doing business. Ross (1995) dalam (Fapohunda & Tinuke,  2012)  juga  menjelaskan  pengertian  Total  Quality  Management  merupakan  Total  Quality management (TQM) is the integration of all functions and processes within an organization in order to achieve continous improvement of the quality of goods and service. Total Quality Management (TQM) Sebagai suatu pendekatan dalam menjalankan usaha yang mencoba unuk memaksimumkan daya  saing  organisasi  melalui  perbaikan  terus  menerus  atas  produk,  jasa,  manusia,  proses  dan lingkungannya (Tjiptono, 2003) dalam (Samsinar, 2021).
Hansen dan Mowen (2006) dalam(Novrianto et al., 2014) menjelaskan bahwa Total Quality Management  adalah    Perbaikan  berkelanjutan  yang  mana  hal  ini  adalah  sesuatu  yang  mendasar sifatnya  bagi  pengembangan  proses  manufaktur  yang  sempurna.    Tambahan  dari  Nasution  (2010) dalam  (Rifai  &  Anton  Eko  Yulianto,  2022),  bahwa  TQM  merupakan  suatu  pendekatan  dalam menjalankan  usaha  yang  mencoba  memaksimumkan  daya  bersaing  organisasi  melalui  perbaikan terus-menerus  atas  produk,  jasa,  tenaga  kerja,  proses,  dan  lingkungannya”.    Filosofi  dari  TQM sebenarnya  adalah  dimana  perusahaan  berusaha  menciptakan  suatu  lingkungan  yang memungkinkan  pekerjanya  menghasilkan  produk  atau  jasa  yang  sempurna  (zero-defect),  dan mencoba memperbaiki kesalahan di masa lalu.
Adapun  keunggulan  perusahaan  yang  menerapkan  total  quality  management  (Pratama  & Maghfiroh,  2016)  adalah  Total  Quality  Management  mengembangkan  konsep  kualitas  dengan
pendekatan  totalitas.    Adanya  upaya  pencegahan  artinya  sejak  dari  perancangan  produk,  proses hingga  menjadi  produk  akhir  menghasilkan  produk  yang  baik  tanpa  ada  produk  yang  cacat  (zero defect) sehingga perusahaan mampu mengurangi biaya (cost reduction), menghindari pemborosan dan menghasilkan produk secara efektif dan efisien dan pada akhirnya dapat meningkatkan laba bagi perusahaan.
Budaya  organisasi  harus  diubah  agar  setiap  orang  dan  setiap  proses  menyertakan  konsep TQM.    Kelompok  kecil  dikembangkan  di  seluruh  organisasi  untuk  memahami  kualitas,  membantu keinginan konsumen, dan mengukur kemajuan dan kualitas.  Masing-masing kelompok bertanggung jawab  untuk  mencapai  tujuan  mereka  sebagai  bagian  dari  tujuan  organisasi  secara  keseluruhan. Dengan  menerapkan  TQM  dan  menjadikannya  sebagai  budaya  organisasi,  tiap-tiap  anggota perusahaan  dapat  dengan  mudah  menjalankan  tanggung  jawab  yang  diberikan,  sehingga perusahaan  dapat  melakukan  pemantauan  kegiatan  operasional,  melakukan  perbaikan  apabila terjadi  kesalahan  serta  mempertahankan  kelangsungan  usaha  di  dalam  menghadapi  persaingan global.

## Efisiensi Produksi (X2)
Menurut Kepmendagri Nomor 13 Tahun 2006, pengertian efisien adalah keinginan keluaran yang  maksimum  dengan  masukan  tertentu  atau  penggunaan  masukan  terendah  untuk  mencapai keluaran tertentu.  Dalam kamus besar Bahasa Indonesia pengertian efisiensi adalah: “Kemampuan menjalankan  tugas  dengan  baik  dan  tepat  (dengan  tidak  membuang-buang  waktu,tenaga  dan biaya)”.  Dari pengertian diatas dapat dikatakan bahwa efisiensi merupakan kemampuan perusahaan dalam  menjalankan  aktivitasnya  untuk  memperoleh  hasil  tertentu  dengan  menggunakan masukan (input yang serendah-rendahnya) untuk menghasilkan suatu keluaran (output), dan juga merupakan kemampuan untuk menyelesaikan suatu pekerjaan dengan benar (Rifai & Anton Eko Yulianto, 2022).
(Hakiki, 2020) Produksi merupakan kegiatan yang berhubungan dengan pembuatan barang dan jasa.  Istilah produksi cenderung dikaitkan dengan pabrik, mesin, maupun lini perakitan karena pada  mulanya  teknik  dan  metode  dalam  manajemen  produksi  memang  digunakan  untuk mengoperasikan  pabrik  atau  kegiatan  lainnya.    (Lastiawan  &  Aprilyanti,  2021)  Produksi  adalah produksi  merupakan  segala  kegiatan  untuk  menciptakan  atau  menambah  guna  atas  suatu  benda yang  ditunjukkan  untuk  memuaskan  orang  lain  melalui  pertukaran.    Ada  beberapa  pengertian produksi  menurut  para  ahli  diantaranya  adalah  menurut  Assauri  (1998)  dalam  (Rifai  &  Anton  Eko Yulianto, 2022) mengatakan bahwa: “Produksi adalah sutu kegiatan atau proses yang mentransfer masukan (input) menjadi keluaran (output) yang berupa barang atau jasa”.  Sugiyanto (2000) dalam (Lastiawan  &  Aprilyanti,  2021)  mengatakan  bahwa  :  “Produksi  adalah  sejumlah  uang  yang dikeluarkan  untuk  mendapat  sejumlah  masukan  yaitu  secara  akuntansi  sama  dengan  jumlah  uang keluar yang dicatat”.
Faktor-  faktor  produksi  dikenal  pula  dengan  istilah  input  dan  jumlah  produksi  selalu  juga disebut  sebagai  output.    Pada  umumnya  ekonomi  menggunakan  fungsi  produksi  untuk menggambarkan hubungan antara input dan output.  Fungsi produksi menunjukkan sifat hubungan di antara faktor-faktor produksi dan tingkat produksi yang dihasilkan.  Untuk menilai efisiensi biaya produksi, secara langsung akan mencakup tiga komponen biaya produksi, yaitu efisiensi biaya bahan baku,  efisiensi  biaya  tenaga  kerja  langsung  dan  efisiensi  biaya  overead  pabrik.    Ada  beberapa pengertian biaya produksi menurut beberapa ahli, diantaranya adalah menurut Sugian (2006) dalam (Rifai & Anton Eko Yulianto, 2022): “Efisiensi biaya produksi adalah hubungan perbandingan antara anggaran biaya produksi (input) dengan realisasi biaya produksi (output)”.  Mempergunakan biaya dengan  efisien  terutama  biaya  produksi  merupakan  suatu  keharusan  apabila  perusahaan menginginkan tujuan perusahaan dalam mencapai laba yang optimal dapat tercapai.
Pengukuran  efisiensi  biaya  produksi  yang  mengukur  antara  masukan  dan  keluaran  dalam suatu proses produksi, dapat dikatakan sebagai efisiensi produksi yang menilai biaya dari masukan sebagai  sumber  daya  yang  digunakan  selama  proses  produksi  dan  keluaran  dari  hasil  proses produksi.  maka efisiensi biaya produksi dapat dihitung dengan menggunakan sistem biaya standar
yang  membandingkan  antara  biaya  sesungguhnya  dengan  biaya  standar,  atau  tolak  ukur  biaya lainnya.    Menurut  Mulyadi  (2000)  dalam  (Rifai  &  Anton  Eko  Yulianto,  2022)  menyebutkan  bahwa pengukuran efisiensi biaya produksi dapat dihitung melalui rasio antara masukan dan keluaran dapat diukur  secara  kuantitatif  sehingga  efisiensi  dapat  ditentukan  dengan  menggunakan  standar  biaya sistem.

## 3. Metode Penelitian
Metode dalam penelitian ini adalah metode kualitatif berupa studi literatur atau Library Research. Kemudian,  dibahas  secara  mendalam  pada  bagian  Pustaka  terkait  atau  pustaka  yang  direview (Teunuleh et al., 2022), karena bagian tersebut adalah dasar perumusan hipotesis dan selanjutnya akan  menjadi  bahan  perbandingan  dengan  hasil  atau  temuan-temuan  dari  hasil  penelitian sebelumnya untuk mengungkap kebenaran dari teori yang ada (Putra, 2021). Semua artikel ilmiah yang disitasi bersumber dari pencarian data literasi Mendeley dan Google scholar.  Alasan dilakukan penelitian kualitatif adalah penelitan tersebut memiliki sifat eksploratif. Penelitian kualitatif dalam penelitian kepustakaan atau studi kepustakaan harus bisa menjadi kajian Pustaka secara konsisten dengan beberapa pendapat metodelogi yang tepat (Votto et al., 2021).

## Conceptual Framework
Kerangka  pikir  dari  artikel  ini  adalah  terbentuk  dari  beberapa  permasalahan  yang  ada, dimana permasalahan tersebut memunculkan variable-variabel yang diselesaikan dalam kajian studi literature. Adapun gambaran kerangka pikir dari artikel ini adalah pada Gambar 1 .
Gambar 1 . Conceptual Framework.

## 4. Hasil dan Pembahasan
Pengaruh Implementasi Total Quality Management (TQM) Terhadap Efisiensi Produksi Adapun  beberapa  hasil  penelitian  terdahulu  yang  berhubungan  dengan  pengaruh penetapan harga terhadap daya beli konsumen, diantaranya:
Penelitian  (Meyliana,  2012)  menjelaskan  bahwa  penerapan  TQM  pada  PT  BINTANG ALAM  SEMESTA  memberikan  pengaruh  yang  positif  terhadap  sistem  pengukuran  kinerja perusahaan yang meliputi proses pengembangan produk dan tingkat efisiensi biaya produksi, melalui  pengembangan  produk  sesuai  kebutuhan  pasar  yang  memberikan  nilai  tambah  bagi perusahaan  juga  berhasil  menghemat  biaya  atau  mencapai  tingkat  efisiensi  biaya  produksi pada  tahun  2009  dengan  melakukan  pengendalian,  pengawasan,  tindakan  korektif,  tindakan pencegahan, serta perbaikan yang irasional terhadap mutu produk.
Penelitian  (Ahmad  et  al.,  2022)  dengan  penelitian  yang  dilakukan  pada  CV  Daeng Kuliner  Makassar  menjelaskan  bahwa  penerapan  Total  Quality  Management  memiliki hubungan  yang  positif  dengan  efisiensi  biaya  produksi.    Hal  ini  mengidentifikasikan  bahwa tingkat hubungan penerapan Total Quality Management dengan efisiensi biaya produksi sudah erat.
(Rifai  &  Yulianto,  2022)  menjelaskan  bahwa  Penerapan  Total  Quality  Management pada PT.  Dengan sepuluh unsur utama Total Quality Management dapat meningkatkan laba dengan meningkatkan efisiensi biaya produksi.  Dari hasil perbandingan sebelum dan sesudah penerapan  Total  Quality  Management,  sebelum  penerapan  TQM  efesiensi  biaya  produksi sebesar  -9,57%  dan  sesudah  penerapan  TQM  tingkat  efisiensi  biaya  produksi  perusahaan
mencapai  14,55%,  terdapat  peningkatan  efisiensi  sebesar  24,15%  setelah  diterapkan  pada perusahaan.
Berdasarkan  interpretasi  hasil  dari  (Irsutami,  2015)  bahwa  pengujian  yang  telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa Enam komponen TQM yang dijadikan variabel dalam penelitian  yaitu  fokus  pada  pelanggan,  obsesi  terhadap  kualitas,  kerjasama  tim,  perbaikan tigkat, pendidikan dan pelatihan serta pemberdayaan dan pelatihan tidak mempengaruhi biaya kualitas  secara  parsial  pada  perusahaan  Manufaktur  di  Batam.    Enam  komponen  TQM  yang dijadikan  variabel  dalam  peneitian  yaitu  fokus  pada  pelanggan,  obsesi  terhadap  kualitas, kerjasama  tim,  perbaikan  gradasi,  pendidikan  dan  pelatihan  serta  pemberdayaan  dan pelatihan tidak mempengaruhi biaya kualitas secara simultan.  Dari nilai yang disesuaikan R2 0,005  atau  0,5%  menunjukkan  adanya  indikasi  bahwa  efisiensi  biaya  kualitas  sangat  rendah dijelaskan  oleh  fokus  pada  pelanggan,  obsesi  terhadap  kualitas,  kerja  sama  tim,  perbaikan hubungan, pendidikan dan pelatihan serta pemberdayaan dan pelatihan
Berdasarkan  penelitian  (Lastiawan  &  Aprilyanti,  2021)  yang  telah  dilakukan  pada  PT. Presindo  Central  tentang  penerapan  total  quality  management  (TQM)  terhadap  sistem pengukuran  kinerja,  biaya  kualitas  terhadap  efisiensi  biaya  produksi,  bahwa  dengan meningkatnya biaya kualitas produk yang dihasilkan maka akan berpengaruh terhadap efisiensi biaya  produksi.  Presindo  Central  mampu  menekan  jumlah  produk  cacat  yang  dihasilkan sebesar  6,9%,  dengan  menurunya  tingkat  produk  cacat  maka  akan  berpengaruh  terhadap kualitas  produk  yang  dihasilkan.    Meskipun  perusahaan  telah  menghasilkan  produk  yang berkualitas, namun perusahaan juga harus mampu menekan biaya produksi yang dikeluarkan agar tidak terjadi pemborosan dalam melakukan proses produksi.  Dengan meningkatnya biaya kualitas produk yang dihasilkan maka akan berpengaruh terhadap efisiensi biaya produksi.
(Khoviani  &  Izzaty,  2020)  menjelaskan  bahwa  TQM  berpengaruh  positif  terhadap kinerja  UMKM.    Orientasi  kewirausahaan  berpengaruh  positif  terhadap  TQM.    TQM memainkan  peran  variabel  intervening  untuk  hubungan  menengahi  antara  variabel  orientasi kewirausahaan mandiri dan variabel dependen kinerja UMKM.
(Samsinar,  2021)  menjelaskan  bahwa  hasil  penelitian  dan  pembahasan  pada  bagian sebelumnya, maka dapat diartikan yaitu Terdapat pengaruh positif dan signifikan total quality management  (TQM)  terhadap  kinerja  perusahaan,  Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan biaya  kualitas  terhadap  kinerja  perusahaan  dan  Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan antara total quality management Total Quality Manajemen berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, Total Quality Management berhasil diterapkan dengan adanya kerjasama dari pihak karyawan dan manajemen.
(Hernawan et al., 2014) menjelaskan bahwa variabel sistem penghargaan merupakan variabel  bebas  yang  mempunyai  pengaruh  paling  lemah  terhadap  kinerja  manajerial,  oleh karena  itu  penerapan  sistem  penghargaan  di  PT.    Taspen  (Persero)  Kantor  Cabang  Utama Semarang,  sehingga  bagi  peneliti  selanjutnya  dapat  melakukan  penelitian  sejenis  tetapi dilakukan  pada  subyek  yang  berbeda  dengan  cakupan  yang  lebih  luas,  misalnya  berkaitan dengan kinerja manajerial pada perusahaan daerah atau Badan Usaha Milik Daerah (BUMN) lainnya.
(Suwarno  et  al.,  2017)  menjelaskan  bahwa  TQM  berpengaruh  terhadap  Kinerja Karyawan artinya bahwa tidak adanya pengaruh signifikan antara TQM (X1) terhadap Kinerja Karyawan  (Y).  dimana,  pengaruh  Budaya  Organisasi  terhadap  Kinerja  Karyawan  artinya  ada pengaruh signifikan antara Budaya Organisasi (X2) terhadap Kinerja karyawan (Y).

## 5. Penutup
Kesimpulan  dari  beberapa  artikel  yang  telah  direview  menjelaskan  bahwa implementasi Total Quality Management (TQM) memiliki pengaruh positif terhadap efisiensi biaya produksi, terutama di bidang produksi makanan. Hal ini disebabkan karena penerapan TQM dalam manajemen operasional selain dapat menciptakan produk yang berkualitas, tetapi
juga perusahaan bisa menekan biaya produksi yang dikeluarkan agar tidak terjadi pemborosan dalam melakukan proses produksi.  Sehingga dengan meningkatnya biaya kualitas produk yang dihasilkan maka akan berpengaruh terhadap efisiensi biaya produksi
Saran dari penulis adalah perlu dilakukan peningkatan dalam penerapan TQM dalam perusahaan sehingga bisa mengendalikan operasional produksi dalam perusahaan.

## Daftar Pustaka
Ahmad,  S.  W.,  Farild,  M.,  &  Mulia,  A.  (2022).  Pengaruh  just  in  time  dan  total  quality management  terhadap  efisiensi  biaya  produksi. FORUM  EKONOMI:  Jurnal  Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi , 4 (4), 750–758. https://doi.org/10.30872/jfor.v24i4.11698 Arifin, S., Darmawan, D., Hartanto, C. F. B., & Rahman, A. (2022). Human Resources based on Total  Quality  Management. Journal  of  Social  Science  Studies  (JOS3) , 2 (1),  17–20. https://doi.org/10.56348/jos3.v2i1.22
Fapohunda,  &  Tinuke,  M.  (2012).  Correlates  of  Total  Quality  Management  and  Employee Performance: An Empirical Study of a Manufacturing Company in Nigeria. International Journal  of  Academic  Research  in  Business  and  Social  Sciences , 2 (6),  1–13. www.hrmars.com/journals
Hakiki,  M.  A.  (2020).  Penerapan  Efektivitas  Segmentasi  Pasar  Terhadap  Peningkatan  Volume
Penjualan UD. Bitang Timur Di Desa Sumber Pakem Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. LAN TABUR : Jurnal Ekonomi Syariah , 1 (2), 148–160.
https://doi.org/10.53515/lantabur.2020.1.2.148-160 Hernawan, A., Mahmud, A., & Agustina, L. (2014). Pengaruh Total Quality Management (Tqm), Sistem  Pengukuran  Kinerja  Dan  Sistem  Penghargaan  Terhadap  Kinerja  Manajerial. Accounting Analysis Journal , 3 (1), 80–89. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/aaj Ibrahim,  A.  (2016).  ANALISIS  IMPLEMENTASI  MANAJEMEN  KUALITAS  DARI  KINERJA OPERASIONAL PADA INDUSTRI EKSTRAKTIF DI SULAWESI UTARA (Studi Komparasi Pada Pertanian, Perikanan, dan Peternakan). Jurnal Emba: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi , 4 (2), 859–869.
Irsutami,  A.  H.  (2015).  Pengaruh  Penerapan  Total  Quality  Management  Terhadap  Efesiensi Biaya Kualitas. Jurnal Akuntansi, Ekonomi Dan Manajemen Bisnis , 3 (2), 184–189. Jatiningrum,  C.,  Komalasari,  A.,  Silfi,  A.,  Yanti,  L.  D.,  Aprilyanti,  R.,  &  Dimuk,  M.  (2021).  The Investigation of Ownership Concentration and Board Composition on Disclosure Quality in the Context of Minority Expropriation. Linguistica Antverpiensia , 3 , 1298–1310. Khan, J. H. (2003). Impact of total quality management on productivity. TQM Magazine , 15 (6), 374–380. https://doi.org/10.1108/09544780310502705
Khoviani,  F.  S.,  &  Izzaty,  K.  N.  (2020).  Penerapan  Orientasi  Kewirausahaan  Terhadap  Kinerja Umkm Dengan Total Quality Management Sebagai Variabel Intervening. Magisma: Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis , 8 (2), 62–76. https://doi.org/10.35829/magisma.v8i2.89 Lastiawan,  Y.,  &  Aprilyanti,  R.  (2021).  Analisis  Penerapan  Total  Quality  Management  (TQM),
Sistem Pengukuran Kinerja, dan Biaya Kualitas Terhadap Efisiensi Biaya di Bagian Produksi Melamin Pada PT. Presindo Central. ECo-Fin , 3 (3), 333–349.
https://doi.org/10.32877/ef.v3i3.415
Meyliana,  A.  Y.  R.  (2012).  Pengaruh  Total  Quality  Management  pada  Sistem  Pengukuran Kinerja Terhadap Pengembangan Produk dan Efisiensi Biaya: Studi Kasus pada PT Bintang Alam Semesta Meyliana. Jurnal Akuntansi , 4 (1), 57–69.
Novrianto, Y., Soenoko, R., & Budi Santoso, P. (2014). ANALISIS PENERAPAN TOTAL QUALITY MANAGEMENT  (TQM)  INDUSTRI  PERTAHANAN  NASIONAL  (Studi  kasus  pada  Industri Senjata). Journal  of  Engineering  and  Management  Industial  System , 2 (1),  19–25. https://doi.org/10.21776/ub.jemis.2014.002.01.3
Pratama,  A.  A.  N.,  &  Maghfiroh,  F.  N.  (2016).  Pengaruh  Total  Quality  Management  (TQM) terhadap Kinerja Karyawan di BMT Taruna Sejahtera Ungaran, Jawa Tengah. Muqtasid:
Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah , 7 (1), 93.
https://doi.org/10.18326/muqtasid.v7i1.93-117
Putra, S. H. J. (2021). Effect of Science, Environment, Technology, and Society (SETS) Learning Model on Students’ Motivation and Learning Outcomes in Biology. Tarbawi : Jurnal Ilmu Pendidikan , 17 (2), 145–153. https://doi.org/10.32939/tarbawi.v17i2.1063 Rifai,  M.,  &  Anton  Eko  Yulianto.  (2022).  Perbandingan  Efisiensi  Biaya  Produksi  Sebelum  dan Sesudah  Penerapan  Total  Quality  Management  (  TQM  )  Pada  PT  .  Pacific  Indo  Packing Lamongan. The Journal of Business and Management , 5 , 59–71.
Samsinar, A. (2021). Pengaruh Total Quality Management (Tqm) Terhadap Kinerja Perusahaan Yang  Dimoderasi  Biaya  Kualitas  Pada  Perusahaan  Manufaktur  Di  Kabupaten  Serang Provinsi  Banten. Bussman  Journal :  Indonesian  Journal  of  Business  and  Management , 1 (2), 175–195. https://doi.org/10.53363/buss.v1i2.44
Suwarno, Ronal Aprianto, Meta Suberthi, E. A. S. (2017). Pengaruh Total Quality Management (TQM) dan Budaya Organisasi terhadap Kinerja Karyawan. Jurnal Ilmu Manajemen , 9 (2),
165–176.
Teunuleh, J. I., Gustiar, E. D., Ali, H., & Rosadi, K. I. (2022). FACTORS AFFECTING THE EXTERNAL POTENTIAL OF ISLAMIC EDUCATION MANAGEMENT : GLOBALIZATION , SOCIAL CHANGE , . 3 (June), 169–185.
Votto,  A.  M.,  Valecha,  R.,  Najafirad,  P.,  &  Rao,  H.  R.  (2021).  Artificial  Intelligence  in  Tactical Human Resource Management: A Systematic Literature Review. International Journal of Information Management Data Insights , 1 (2), 100047. https://doi.org/10.1016/j.jjimei.2021.100047