Produksi Hijauan Pakan Sorgum ( Sorghum Bicolor Var. Numbu) Dengan Pemupukan

## Fosfat Dan Nitrogen
Wahyuningrum, M.A. 1) , Endang, D.P. 2) , Lukiwati, D.R. 3)
1) Dosen Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta
2) Dosen Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang
3) Dosen Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang
Email : urindo@indo.net.id mariaaditia@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemupukan  tunggal  fosfat  (SP-36  dan  BP) serta pemupukan ganda P dengan N terhadap produksi hijauan sorgum ( Sorghum bicolor var. Numbu). Penelitian lapang telah dilaksanakan pada bulan September 2012 – Maret 2013 di Kabupaten Semarang Jawa Tengah. Materi yang digunakan adalah benih sorgum ( Sorghum bicolor var. Numbu ) . Pupuk yang digunakan  adalah  KCl  (50%  K 2 O),  urea  (46%  N),  amonium  sulfat  (AS;  21%  N),  superfosfat  (SP-36;  36% P 2 O 5 ) dan batuan fosfat (BP; 27% P 2 O 5 ). Dosis pupuk masing-masing adalah 200 kg urea ha -1 (92 kg N ha - 1 ); 100 kg SP-36 ha -1 (36 kg P 2 O 5 ha -1 ); dan 50 kg KCl ha -1 (25 kg K 2 O ha -1 ). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK), 7 perlakuan: T0 (kontrol tanpa pupuk N dan P), T1 (SP-36), T2 (BP), T3 (SP-36 + urea), T4 (BP + urea), T5 (SP-36 + AS), dan  T6 (BP + AS) dengan 4 kelompok ulangan. Luas tiap petak 3 m x 3,5 m, terdapat 28 petak perlakuan dengan jarak tanam 50 cm x 50 cm dan jarak antar petak 75 cm. Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman dan produksi bahan kering (BK). Pemotongan dilakukan sebanyak 2 kali, masing-masing pada umur 70 hari setelah tanam dan pada umur  70  hari  setelah  pemotongan  pertama.  Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  sidik  ragam dan jika pengaruh perlakuan nyata dilanjutkan dengan uji Jarak Ganda Duncan dan uji kontras ortogonal. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemupukan  ganda  BP+AS  setara  dengan  pemupukan  ganda  SP- 36+urea dalam menghasilkan produksi bahan kering.
Kata kunci  : Sorghum, pemupukan, fosfat, nitrogen, produksi.

## 1. PENDAHULUAN
Tanaman sorgum telah lama dibudidayakan di  Indonesia,  antara  lain  terdapat  di  Jawa Tengah,  Jawa  Timur,  DI  Yogyakarta,  NTB  dan NTT.  Sorgum  adalah  salah  satu  tanaman  yang bijinya  dapat  dikonsumsi  oleh  manusia,  atau sebagai  bahan  substitusi  jagung  untuk  pakan unggas  dan  sebagai  hijauan  pakan.  Berbagai produk  industri  dan  bioetanol  dapat  dihasilkan dari  tanaman  sorgum.  Tanaman  sorgum mempunyai  keistimewaan  yang  lebih  tahan terhadap kekeringan dan genangan, serta tahan salinitas  tinggi  bila  dibandingkan  dengan tanaman  palawija  lain  serta  dapat  tumbuh hampir di setiap jenis tanah.
Salah satu kelebihan dari budidaya tanaman sorgum  adalah  dapat  dikepras  ( ratoon )  lebih dari dua kali yang akan merangsang atau
memacu  pertumbuhan  tunas  baru. Ratoon merupakan pengeprasan batang sorgum bagian bawah dekat permukaan tanah, bertujuan agar tunas yang tumbuh akan bersifat kuat dan tidak mudah  rebah.  Setelah  pengeprasan,  yang tersisa  disebut  tunggul  dan  akhirnya  akan tumbuh tunas-tunas menjadi tanaman baru.
Tanah latosol sebagai media tanam sorgum pada  umumnya  defisien  unsur  hara  nitrogen maupun  fosfor.  Selama  ini  permasalahan tersebut  diatasi  dengan  pemberian  pupuk  N dan  P.  Nitrogen  sangat  penting  untuk pertumbuhan  tanaman  dan  sebagai  salah  satu faktor  utama  yang  membatasi  hasil  panen. Pupuk  N  yang  biasa  digunakan  adalah  urea bereaksi  agak  masam  dan  tidak  terlalu mengasamkan tanah dengan ekivalen kemasaman  80,  sedangkan  amonium  sulfat bereaksi  fisiologis  masam  dengan  ekivalen
kemasaman 110. Pupuk P yang digunakan yaitu superfosfat  (SP  36%  P 2 O 5 )  merupakan  hasil reaksi  antara  batuan  fosfat  (BP)  dengan  asam sulfat sehingga mudah larut dalam air dan cepat tersedia bagi akar tanaman.
Pupuk batuan fosfat (BP) tidak larut dalam air,  karena  hanya  larut  dalam  kondisi  asam. Pupuk amonium sulfat sebagai salah satu pupuk nitrogen  bereaksi  fisiologis  masam  sehingga kombinasinya  dengan  BP  dapat  membantu meningkatkan  kelarutan  pupuk  BP.  Telah diketahui  dari  beberapa  hasil  penelitian  bahwa pemupukan  BP  dan  amonium  sulfat  mampu menghasilkan  produksi  dan  kualitas  hijauan lebih  tinggi  dibanding  tanpa  pemupukan maupun  pemupukan  urea  atau  superfosfat sehingga perlu diketahui pula efisiensi penggunaannya  pada  tanaman  sorgum.  Selain itu diketahui bahwa harga pupuk SP (36% P 2 O 5 ) mencapai  8  kali  lebih  mahal  dibanding  BP bahkan  langka  ketika  dibutuhkan.  Hal  ini  perlu dicari alternatif lain yaitu dengan memanfaatkan  pupuk  P  alam  misalnya  batuan fosfat  (27%  P 2 O 5 ).  Selain  harga  pupuk  batuan fosfat  (BP)  lebih  murah,  juga  tersedia  tambang BP misalnya di Pati, Magelang dan Kebumen.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui  pengaruh  pemupukan  tunggal fosfat (SP-36 dan BP) serta pemupukan ganda P dengan  N  terhadap  produksi  dan  nilai  nutrisi hijauan sorgum ( Sorghum bicolor var. Numbu). Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada peneliti, peternak  dan  petugas/penyuluh  peternakan tentang  produksi  dan  nilai  nutrisi  hijauan sorgum dengan pemberian pupuk nitrogen dan fosfat yang berbeda.
Hipotesis  dalam  penelitian  ini  adalah pemupukan  ganda  P  (BP)  dengan  N  (AS) menghasilkan  produksi  dan  nilai  nutrisi  hijauan sorgum setara dengan pemupukan ganda SP-36 dikombinasikan dengan urea atau AS, dan lebih tinggi dibanding pemupukan lainnya.

## MATERI DAN METODE PENELITIAN
Penelitian  telah  dilaksanakan  pada  bulan September  2012  hingga  Maret  2013.  Lahan penelitian berada di Dusun Mrunten Kulon Desa Kalisidi  Kecamatan  Ungaran  Barat  Kabupaten Semarang  Jawa  Tengah.  Analisis  tanah  dan sampel  dilaksanakan  di  Laboratorium  Ilmu Tanaman Makanan Ternak Fakultas Peternakan
dan  Pertanian  Universitas  Diponegoro  dan Laboratorium  Kimia  dan  Kesuburan  Tanah Fakultas  Pertanian  Universitas  Sebelas  Maret, Solo.

## 2.1.  Materi Penelitian
Materi  yang  digunakan  adalah  benih sorgum  ( Sorghum  bicolor var. Numbu).  Lahan yang digunakan untuk penelitian seluas 294 m 2 , terbagi  menjadi  28  petak  masing-masing berukuran 3 m x  3,5 m. Pupuk  yang digunakan dalam penelitian adalah  pupuk superfosfat (SP- 36,  36%  P 2 O 5 ),  batuan  fosfat  (BP,  27%  P 2 O 5 ), urea (46% N), amonium sulfat  (AS, 21% N)  dan KCl (50% K 2 O).
Alat yang digunakan antara lain meteran, bambu,  timbangan  analitik  dengan  ketelitian 0,0001  g,  timbangan  dengan  kapasitas  2  kg dengan  ketelitian  1  g,  timbangan  elektrik dengan  kapasitas  200  g,  desikator,  oven,  tang penjepit, botol, kompor destruksi, unit destilasi, burret,  lemari  asam,  alat  titrasi,  stirer, erlenmeyer,  pipet  ukur,  batang  pengaduk  dan grinder,  hot  plate  dan  stirer,  pompa  vacum, corong buchner, kompor, tanur.

## 2.2.  Metode Penelitian

## 2.2.1.  Rancangan Percobaan
Rancangan  percobaan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK),  7 perlakuan dengan 4 kelompok sebagai ulangan. Perlakuan pupuk yang diterapkan adalah:
T0 : kontrol (tanpa pupuk N dan P) T1 : super fosfat (SP-36) T2 : batuan fosfat (BP) T3 : SP-36 + urea T4 : BP + urea T5 : SP-36 + amonium sulfat (AS) T6 : BP + amonium sulfat (AS)

## 2.2.2.  Pelaksanaan Penelitian
Penelitian  dilakukan  melalui  tiga  tahap yaitu  tahap  persiapan,  tahap  pelaksanaan  dan tahap analisis laboratorium.

## a. Tahap persiapan
Tahap  persiapan  meliputi  pengolahan tanah,  pembuatan  28  petak  penelitian  dengan ukuran 3 m  x 3,5 m. Mengambil contoh tanah tiap  kelompok  ulangan  untuk  analisis  tanah
awal  yaitu  meliputi  tekstur  tanah,  pH  tanah,  P total, P tersedia, N total, K total, bahan organik, C/N  rasio.  Pemagaran,  pembuatan  label  petak penelitian,  dan  mempersiapkan  (menimbang) pupuk.  Pupuk  KCl  sebagai  pupuk  dasar diberikan pada semua petak penelitian, dengan dosis  50  kg  KCl  ha -1 (25  kg  K 2 O  ha -1 ).  Sebagai perlakuan  digunakan  SP-36  dan  BP  sebagai sumber  fosfor  dengan  dosis  100  kg  SP-36  ha -1
(36  kg  P 2 O 5 ha -1 ),  urea  dan  AS  sebagai  sumber nitrogen dengan dosis 200 kg urea ha -1 (92 kg N ha -1 )  (Laimeheriwa,  1990)  (Lampiran  3).  Bahan tanam  sorgum  berupa  benih.  Petak  tanaman terdiri  dari  4  kelompok  petak  dengan  total  28 petak yang masing-masing berukuran  3 m x 3,5 m.    Setiap  petak  terdiri  dari  42  lubang    tanam dengan jarak 50 cm x  50 cm, jarak antar petak 75 cm dan data diambil dari 2 lubang tanam di tengah yang merupakan petak sampel pada tiap pemotongan.

## b. Tahap pelaksanaan
Pengolahan tanah dilanjutkan pembuatan 28 petak kemudian dilakukan penanaman benih sorgum  dan  pemupukan  sesuai  dengan perlakuan  yang  diberikan.  Pemberian  pupuk dilakukan  sebanyak  1  kali  yaitu  pada  awal penanaman.  Setelah  14  hari  umur  tanaman sorgum,  dilakukan  pemupukan  KCl  sebagai pupuk  dasar  dengan  dosis  50  kg  KCl  ha -1 diberikan  pada  semua  petak.  Pemeliharaan tanaman  yang  dilakukan  meliputi  penyiraman dan pengendalian gulma. Pemotongan pertama hijauan  sorgum  dilakukan  pada  umur  70  hari setelah  tanam.  Pemotongan  kedua  dilakukan saat  sorgum  berumur  70  hari  setelah pemotongan pertama.

## c. Tahap Pengumpulan Data
Tahap pengumpulan data diawali dengan pengambilan sampel hijauan pada pemotongan pertama dilaksanakan setelah tanaman berumur 70 hari, pemotongan kedua dilaksanakan  70  hari  sesudah  pemotongan pertama. Pada saat pemotongan hijauan, setiap petak  diambil  sampel  seluas  0,5  m 2 atau  2 lubang  tanam  dengan  jumlah  batang  yang sama. Tiap 2 lubang tanam pada masing-masing petak  diambil  sampel  mulai  dari  akar  dan keseluruhan  bagian  tajuk  kemudian  ditimbang berat  segar  dan  diambil  sub  sampel  untuk
dianalisis  di  laboratorium,  meliputi  kadar  air, kadar N, kadar P.

## 2.2.3.  Parameter Penelitian
Parameter  yang  diamati  adalah  produksi bahan kering hijauan sorgum dan kadar protein kasar (PK)
1) Tinggi Tanaman
Dilakukan pengukuran tinggi tanaman  sampel  (pemotongan  pertama dan  kedua)  mulai  dari  pangkal  batang (tidak  termasuk  akar)  sampai  ujung  daun dengan menggunakan meteran
2) Produksi Bahan Kering
Analisis kadar bahan kering diketahui  melalui  pengeringan  oven dengan  suhu  105 0 C  selama  8  jam  atau sampai  berat  konstan.  Perhitungan produksi  bahan  kering  berdasarkan Anggorodi (1994) dengan rumus: Produksi Bahan Kering (g/m 2 )  = Produksi Segar (g/m 2 ) x  Kadar BK (%)

## 1. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1.  Keadaan Umum Tempat Penelitian
Lahan  penelitian  berada  pada  ketinggian 572 m diatas permukaan laut, dengan rata-rata suhu, kelembaban dan curah hujan pada tahun 2012  masing-masing  26,38 0 C,  75,33  %  dan 2.286 mm/th. Suhu optimum untuk pertumbuhan  sorgum  berkisar  antara  23°C  - 30°C  dengan  kelembaban  relatif  20  -  40  %. Curah  hujan  dan  kelembaban  pada  lahan penelitian  termasuk  dalam  kelas  kesesuaian lahan S2 (cukup sesuai) untuk tanaman sorgum, sedangkan  suhu termasuk dalam kelas kesesuaian lahan S1 (sangat sesuai) (Laimeheriwa,  1990).  Berdasarkan  data  curah hujan  selama  10  tahun  terakhir,  zona  iklim dengan  metode  Oldeman  di  lahan  penelitian adalah  zona  D  (Kartasapoetra,  2012).  Sorgum membutuhkan  air  atau  curah  hujan  320  –  400 mm    per  musim  untuk  produksi  yang  optimal dibandingkan dengan jagung yang membutuhkan 460 – 560 mm per musim (NDSU Extension Service, 1997).
Tanah  merupakan  media  tumbuh  dan pensuplai  unsur  hara  bagi  tanaman  yang dibutuhkan bagi pertumbuhan dan perkembangan  tanaman.  Hasil  analisis  tanah pada  lahan  penelitian  diperoleh  pH  5,4;  C-
organik  1,49%;  N  0,14%;  P  1,43%;  dan  K  63 mg/100g (Lampiran 4). Hasil analisis ini memiliki komposisi  karbon  (C)  dan  nitrogen  (N)  yang rendah  serta  P 2 O 5 dan  K 2 O  sangat  rendah (Hardjowigeno,  2010).  Kondisi  tanah  penelitian dengan  pH  5,4  termasuk  jenis  tanah  masam yang berarti jumlah ion H + lebih tinggi daripada ion  OH - ,  namun  menurut  Laimeheriwa  (1990), sorgum dapat tumbuh pada pH tanah berkisar 5 –  5,5  dan  lebih  bertoleransi  terhadap  salin (garam)  tanah  dari  pada  jagung.  Menurut Kangama  dan  Rumei  (2005)  sorgum  dapat tumbuh  dengan  baik  pada  toleransi  pH  tanah berkisar antara 5,0 – 8,5 dan tanah salin.
Ketersediaan  unsur  hara  seperti  kalsium, magnesium,  fosfor  dan  molibdenum  pada kondisi tanah masam sangat rendah (Lingga dan Marsono,  2000).  Kekurangan  fosfor  akan mengakibatkan  tumbuhan  kerdil,  hasil  ini didukung  data  tinggi  tanaman  hasil  penelitian pada perlakuan tanpa pemberian pupuk P pada minggu  ke  10  memiliki  rata-rata  181,5  cm. Penelitian  Fanindi et  al. (2005)  menunjukkan tinggi  tanaman sorghum  bicolor dengan pemberian kombinasi pupuk N-P-K pada minggu ke 8 memiliki rata-rata 243,9 cm.

## 3.2.  Tinggi Tanaman Sorgum

## Pemotongan I
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan  pemberian  pupuk  fosfat  baik  secara tunggal  maupun  ganda  dengan  pupuk  nitrogen berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman sorgum. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pupuk yang  diberikan  mencukupi  kebutuhan  unsur hara  tanaman  sehingga  berpengaruh  terhadap pertumbuhan  tinggi  tanaman.  Sesuai  dengan pernyataan  Reddy et  al. (2008)  bahwa penerapan  pupuk  memiliki  dampak  langsung pada produktivitas tanaman.
Tabel  1.    Tinggi  Tanaman  Sorgum  dengan Pemberian Pupuk Nitrogen da Fosfat
Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05).
Data  analisis  statistik  Tabel  1  tinggi tanaman sorgum pemotongan pertama menunjukkan  bahwa  perlakuan  T6  (BP+AS) nyata  lebih  tinggi  dibanding  T0  (kontrol) terhadap  tinggi  tanaman  sorgum.  Hal  ini dikarenakan  pemberian  pupuk  yang  tepat  dan sesuai  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  secara  umum  dibanding  tanpa pemupukan.  Perlakuan  T6  (BP+AS)  memiliki rata-rata tinggi tanaman  sorgum tertinggi pada pemotongan  pertama  yaitu  235,50  cm  namun lebih  rendah  dibandingkan  hasil  penelitian Fanindi et  al. (2005)  yang  menunjukkan  tinggi tanaman sorghum  bicolor dengan  pemberian kombinasi  pupuk  N-P-K  pada  minggu  ke  8 memiliki  rata-rata  243,9  cm.  Variasi  tinggi tanaman  induk  plasma  nutfah  sorgum  antara 93-220 cm (Setyawati et al ., 2005).

## Pemotongan II
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan  pemberian  pupuk  fosfat  baik  secara tunggal  maupun  ganda  dengan  pupuk  nitrogen tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi tanaman  sorgum.  Hasil  uji  Duncan  rata-rata tinggi  tanaman  sorgum  pada  Tabel  1 menunjukkan  bahwa  perlakuan  pemberian pupuk  fosfat  secara  tunggal  maupun  ganda dengan  pupuk  nitrogen  tidak  berbeda  nyata (P<0,05)  terhadap  tinggi  tanaman  sorgum demikian  pula  dengan  kontrol.  Hal  ini dikarenakan  persentase  tumbuh  tanaman ratoon (tunggul)  bervariasi.  Alfandi  (2006) menyatakan bahwa pertumbuhan sorgum yang berasal  dari  tunggul  cenderung  lebih  rendah dibanding  tanaman  dari  bahan  tanam  biji. Pemotongan  kedua  pada  umur  70  hari menunjukkan  fase  akhir  vegetatif  dimana pertumbuhan  menuju  awal  berbunga  dan diduga  pertumbuhan  tinggi  tanaman  terhenti. Batang  tanaman  yang  tinggi  memungkinkan untuk memperoleh radiasi matahari lebih tinggi pula, sehingga berpengaruh terhadap
berlangsungnya  fotosintesis.  Rata-rata  tinggi tanaman  ratoon  cenderung  lebih  pendek daripada  tanaman  induk  (Setyawati et  al .,
2005).
Hasil pengamatan terhadap tinggi tanaman  sorgum  dengan  perlakuan  pemberian pupuk  tunggal  P  dan  pupuk  ganda  P  dan  N berdasarkan  uji  kontras  ortogonal  tercantum pada  Tabel  2  (Lampiran  13  dan  22).  Hasil  uji
kontras pada pemotongan pertama menunjukkan  pemberian  pupuk  P  secara tunggal maupun ganda dengan N nyata (P<0,05) lebih  tinggi  terhadap  tinggi  tanaman  sorgum dibanding kontrol (T0 vs T1 – T6). Demikian pula perlakuan  BP+AS  nyata  (P<0,05)  lebih  tinggi dibanding  BP+urea  (T4  vs  T6)  terhadap  tinggi tanaman. Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan menghasilkan produktivitas  lebih  baik  dibanding  tanpa pemupukan  dan  kombinasi  pupuk  yang  sesuai dapat  meningkatkan  penyerapan  unsur  hara sehingga  tergambar  pada  perbedaan  tinggi tanaman.
Tabel  2.  Tinggi  Tanaman  Sorgum  dengan  Uji Kontras Ortogonal
* Berbeda nyata (P<0,05) dengan uji kontras ns Tidak  berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  uji kontras
Pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  secara umum  dapat  ditingkatkan  dengan  pemberian pupuk  yang  tepat  dan  sesuai.  Pupuk  diberikan untuk  mencukupi  cadangan  unsur  hara  dalam tanah  (Purbajanti,  2013).  Reddy et  al. (2008) menyatakan  bahwa  penerapan  pupuk  memiliki dampak  langsung  pada  produktivitas  tanaman. Data  pemotongan  kedua  menunjukkan  bahwa semua  perlakuan  yang  dibandingkan  (P1  –  P6) tidak  berbeda  nyata  terhadap  tinggi  tanaman sorgum.

## 4.3.  Produksi Bahan Kering Hijauan Sorgum

## Pemotongan I
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan  pemberian  pupuk  fosfat  baik  secara tunggal  maupun  ganda  dengan  pupuk  nitrogen tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  produksi bahan  kering  hijauan  sorgum.  Hal  ini kemungkinan  disebabkan  oleh  kondisi  tanah yang  kekeringan  dan  belum  tersedianya  unsur hara dari pupuk perlakuan secara optimal pada awal  pertumbuhan. Hasil  uji  Duncan  rata-rata produksi  bahan  kering  hijauan  sorgum  pada Tabel  3  menunjukkan  bahwa  perlakuan pemberian pupuk fosfat secara tunggal maupun
ganda  dengan  pupuk  nitrogen  tidak  berbeda nyata  terhadap  produksi  bahan  kering  hijauan sorgum (P<0,05) demikian pula dengan kontrol. Hal ini dikarenakan pertumbuhan awal tanaman sorgum jenis S. bicolor lamban sehingga respon terhadap  pemupukan  belum  nyata  berbeda. Pertumbuhan awal tanaman sorgum dari bahan tanam  biji  cenderung  lambat,  karena  harus melewati  fase  perkecambahan  yang  diawali dengan proses imbibisi dan selanjutnya muncul daun pertama (Livingston dan Coffman, 2003). Tabel 3. Produksi Bahan Kering Hijauan Sorgum dengan Pemberian Pupuk Nitrogen dan Fosfat
Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05).

## Pemotongan II
Hasil  analisis  ragam  produksi  bahan kering hijauan sorgum pada pemotongan kedua nyata dipengaruhi perlakuan pupuk dari sumber yang  berbeda  yaitu  pupuk  SP-36,  BP,  urea  dan AS.  Hal  ini  kemungkinan  dikarenakan  faktor penghambat  penyerapan  unsur  hara  seperti pupuk  P yang bersifat slow  release sudah lebih tersedia. Produksi bahan kering hijauan sorgum perlakuan  T3  (SP-36+urea)  nyata  lebih  tinggi dibanding perlakuan lainnya. Penyerapan pupuk SP-36  pada  pemotongan  kedua  lebih  tersedia dan  pupuk  urea  yang  diberikan  pada  awal penanaman  masih  terdapat  pada  sisa  tanaman yang dipotong sehingga penyerapan unsur hara semakin  meningkat.  Nitrogen  yang  diberikan dalam  pupuk  mengalami  macam-macam  reaksi yang  sama  seperti  nitrogen  yang  dibebaskan oleh  proses  biokimia  dari  sisa-sisa  tanaman. Nitrogen urea mengalami amonifikasi, nitrifikasi dan  penggunaan  oleh  mikroba  dan  tanaman tingkat tinggi (Buckman dan Brady, 1982).
Perlakuan  T6  (BP+AS)  setara  dengan  T3 (SP-36+urea)  terhadap  produksi  bahan  kering hijauan  sorgum.  Hal  ini  dikarenakan  pada pemotongan  kedua  pupuk  P  (SP-36  dan  BP) sudah  lebih  tersedia  dan  masih  tersedianya pupuk  nitrogen  yang  berasal  dari  sisa-sisa tanaman  ataupun  amonium  yang  tidak  mudah
hilang  oleh  pencucian.  Pupuk  amonium  sulfat sebagai  salah  satu  pupuk  nitrogen  bereaksi asam sehingga pemupukan ganda AS dengan BP dapat  membantu  meningkatkan  kelarutan pupuk BP. Sesuai dengan penyataan Lingga dan Marsono  (2000)  bahwa  amonium  sulfat  juga mempunyai reaksi mengasamkan tanah dengan ekivalen  keasaman  110  (Hardjowigeno,  2010) dan  merupakan  pupuk  yang  kuat  berpengaruh menurunkan  pH  tanah  (Winarso,  2005).  Selain itu  amonium  bersifat  positif  sehingga  terikat oleh  koloid tanah  dan  tidak  mudah  hilang  oleh pencucian  (Novizan,  2002).  Unsur  hara  N  yang cukup  mengakibatkan  pertumbuhan  vegetatif menjadi optimum sehingga terjadi peningkatan produksi (Lakitan, 2011). Pasokan P yang cukup mengakibatkan pertumbuhan perakaran meningkat,  sehingga  serapan  hara  dan  air meningkat.  Fungsi  P  sangat  penting  untuk pertumbuhan  dan  metabolisme  pertumbuhan, kekurangan  P  menghambat  sebagian  proses pembelahan  sel  dan  pengembangan  sel, respirasi,  dan  fotosintesis  (Munawar,  2011). Hasil  penelitian  Hoffman et  al. (1994) menunjukkan  perlakuan  pemupukan  ganda  P dosis  200  mg  P  ha -1 dan  N  (100  mg  N  ha -1 ) berbeda  nyata  dengan  perlakuan  tanpa pemupukan  P  terhadap  produksi  bahan  kering tajuk  jagung.  Hasil  penelitian  Lukiwati et  al.
(2001) menunjukkan bahwa kombinasi pemupukan  BP+ZA  menghasilkan  produksi rumput  setaria  gajah  ( Setaria  splendida )  setara dengan  pemupukan  SP+urea.  Dilaporkan  pula bahwa  kombinasi  pemupukan  BP+ZA  mampu menghasilkan  produksi  rumput  setaria  lebih tinggi  dibanding  tanpa  pemupukan  maupun pemupukan tunggal urea atau superfosfat.
Perlakuan  T5  (SP-36+AS)  setara  dengan T4  (BP+urea),  T1  (SP-36)  dan  T0  (kontrol) terhadap  produksi  bahan  kering  hijauan sorgum. Hal ini kemungkinan dikarenakan kadar P  pada  pemotongan  kedua  yang  sudah  lebih tersedia  hanya  sebagian  kecil  dimanfaatkan oleh  tanaman.  Kehilangan  P  juga  dapat disebabkan oleh proses pencucian, terjerap dan difiksasi  oleh  koloid  tanah.  Winarso  (2005) menyatakan bahwa sangat sulit mempertahankan  P  tersedia  bagi  tanaman, sebab sangat terkait dengan unsur-unsur Ca, Al dan  Fe.  Akibatnya,  pemanfaatan  pupuk  fosfor oleh  tanaman  biasanya  kurang  dari  30% bahkan 10% pada tahun pertama.

## Kumulatif Pemotongan I dan II
Hasil  analisis  ragam  produksi  bahan kering  kumulatif  hijauan  sorgum  nyata dipengaruhi perlakuan pupuk dari sumber P dan N  yang  berbeda.  Produksi  bahan  kering kumulatif  hijauan  sorgum  perlakuan  T3  (SP- 36+urea) nyata lebih tinggi dibanding perlakuan T1  (SP-36)  dan  T5  (SP-36+AS).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  pemupukan  ganda  SP-36 sesuai  dikombinasikan  dengan  urea  sehingga meningkatkan  penyerapan  unsur  hara.  Hasil penelitian  Mahmud et  al. (2003)  menunjukkan bahwa  kombinasi urea dan SP-36 dengan dosis 100-100  kg  N-P/ha  menghasilkan  produksi bahan  kering  162,2  kuintal/ha  pada  sorgum varietas  Hegari.  Penyerapan  pupuk  SP-36  pada pemotongan  kedua  lebih  tersedia  dan  pupuk urea  yang  diberikan  pada  awal  penanaman masih  terdapat  pada  sisa  tanaman  yang dipotong  sehingga  penyerapan  unsur  hara semakin  meningkat.  Nitrogen  yang  diberikan dalam  pupuk  mengalami  macam-macam  reaksi yang  sama  seperti  nitrogen  yang  dibebaskan oleh  proses  biokimia  dari  sisa-sisa  tanaman. Nitrogen urea mengalami amonifikasi, nitrifikasi dan  penggunaan  oleh  mikroba  dan  tanaman tingkat tinggi (Buckman dan Brady, 1982).
Perlakuan T6 (BP+AS) setara dengan T4 (BP+urea),  T2  (BP),  dan  T0  (kontrol)  terhadap hasil  kumulatif  produksi  bahan  kering  hijauan sorgum. Hal ini diduga masing-masing perlakuan memiliki pertumbuhan vegetatif yang baik  sehingga  memungkinkan  tanaman  dapat melakukan  fotosintesis  secara  optimal  dan fotosintat yang dihasilkan meningkat. Selanjutnya fotosintat digunakan untuk pembentukan  malai  dan  pengisian  biji  pada akhirnya  akan  meningkatkan  bobot  kering malai,  bobot  biji  per  tanaman  dan  hasil  per petak.  Sorgum  manis  adalah  tanaman  C4 dengan  efisiensi  fotosintesis  yang  tinggi. Pengelolaan  tanaman  penting  untuk  mencapai hasil  yang  lebih  tinggi.  Pupuk  nitrogen  secara khusus  memainkan  peran  penting  dalam meningkatkan  efisiensi  masing-masing  kultivar sorgum  dibandingkan  dengan  pemupukan lainnya (Usofzadeh et al. , 2013). Lakitan (2011) menyatakan  bahwa  unsur  hara  N  yang  cukup mengakibatkan pertumbuhan vegetatif menjadi optimum sehingga terjadi peningkatan produksi.
Hasil  pengamatan  terhadap  produksi bahan kering hijauan sorgum dengan perlakuan pemberian pupuk tunggal P dan pupuk ganda P dan  N  berdasarkan  uji  kontras  ortogonal tercantum  pada  Tabel  4  (Lampiran  14,  23  dan 25).  Hasil  uji  kontras  menyatakan  bahwa  pada pemotongan  pertama  menunjukkan  bahwa semua  perlakuan  yang  dibandingkan  (P1  –  P6) tidak  berbeda  nyata  terhadap  produksi  bahan kering sorgum.
Tabel 4. Produksi Bahan Kering Hijauan Sorgum dengan Uji Kontras Ortogonal
* Berbeda nyata (P<0,05) dengan uji kontras ns Tidak  berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  uji kontras
Perlakuan  pemupukan  ganda  N  dan  P pada  pemotongan  kedua  nyata  (P<0,05)  lebih tinggi  dibandingkan  perlakuan  pemupukan tunggal  P  terhadap  produksi  bahan  kering hijauan  sorgum  (T1,  T2  vs  T3  –  T6).  Hal  ini dikarenakan  pemberian  unsur  hara  makro seperti  nitrogen  sangat  diperlukan  untuk pertumbuhan dan produksi tanaman.
Pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  secara  umum dapat  ditingkatkan  dengan  pemberian  pupuk yang  tepat  dan  sesuai.  Pupuk  diberikan  untuk mencukupi  cadangan  unsur  hara  dalam  tanah (Purbajanti, 2013). Winarso (2005) menyatakan bahwa  defisiensi  N  dapat  meningkatkan  kadar air biji dan menurunkan produksi serta kualitas. Lakitan  (2011)  menyatakan    bahwa  unsur  hara N  yang  cukup  mengakibatkan  pertumbuhan vegetatif  menjadi  optimum  sehingga  terjadi peningkatan produksi.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN

## 4.1. Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  dari  penelitian ini  adalah:Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pemupukan  ganda  BP+AS  meningkatkan  kadar protein  kasar,  serta  kadar  serat  kasar  hijauan sorgum  pada  pemotongan  kedua.  Pemupukan ganda  BP+AS  setara  dalam  menghasilkan produksi bahan kering kedua dengan
pemupukan  ganda  SP-36+urea.  Berdasarkan hasil  uji  kontras  ortogonal  disimpulkan  bahwa pemberian  pupuk  baik  secara  tunggal  maupun ganda  berpengaruh  nyata  terhadap  protein kasar  dan  serat  kasar  pada  pemotongan pertama  dan  kedua  dibanding  perlakuan  tanpa pemupukan.

## 4.2. Saran
Saran  dari  penelitian  ini  adalah  penggunaan pupuk  ganda  BP  dengan  AS  dapat  dijadikan alternatif  pengganti  pupuk  SP-36  yang  lebih mahal  dan  langka  saat  dibutuhkan.  Perlu adanya  penelitian  lanjut  terhadap  pengaruh pupuk pada pemotongan ketiga ( ratoon kedua) tanaman  sorgum  dan  penelitian  dosis  pupuk yang sesuai untuk tanaman sorgum.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfandi.  2006.  Pengaruh  tinggi  pemangkasan ( ratoon )  dan  pupuk  nitrogen  terhadap produksi  padi  ( Oryza  sativa  L. )  kultivar Ciherang.  J. Agrijati, 2 : 1- 7.
Brady,  N.  C.  and  R.  R.  Weil,  2002.  The  Nature and  Properties  of  Soils.  31 th ed.  Prentice- Hall, Upper Saddle River, New York. 511 p.
Buckman,  H.  O.  and  N.  C.  Brady.  1982.  Ilmu Tanah.  Penerbit  Bhratara  Karya  Aksara, Jakarta. (Diterjemahkan oleh Soegiman).
Fanindi,  A.,  S.  Yuhaeni,  dan  H.  Wahyu.  2005. Pertumbuhan  dan  produktivitas  tanaman sorgum  ( Sorghum  bicolor  (L)  Moench dan Sorghum  sudanese  (Piper)  Stafp )  yang mendapatkan  kombinasi  pemupukan  N,  P, K  dan  Ca.  Prosiding  Seminar  Nasional Teknologi  Peternakan  dan  Veteriner.  Balai Penelitian Ternak. Bogor, 12-13 September 2005. Hal: 872-878.
Hardjowigeno, S.  2010.  Ilmu Tanah.  Penerbit Akademika Pressindo, Jakarta.
Kangama, C. O. and X. Rumei. 2005. Production of  crystal  sugar  and  alcohol  from  sweet sorgum. African J. of Food Agric. and Nutr. Dev. 5 (2):1-6.
Kartasapoetra,  A.  G.  2012.  Klimatologi:
Pengaruh  Iklim  terhadap  Tanah  dan Tanaman. Penerbit Bumi Aksara, Jakarta.
Laimeheriwa,  J.  1990.  Teknologi  Budidaya Sorgum.  Departemen  Pertanian  Balai Informasi Pertanian Provinsi Irian Jaya.
Lakitan,  B.    2011.    Dasar-dasar  Fisiologi Tumbuhan.  PT.  Raja  Grafindo  Persada, Jakarta.
Livingston,  S.  D.  and  C.  G.  Coffman.  2003. Ratooning grain sorghum on the Texas Gulf Coast. Texas Agricultural Extension Service: Vol. (8): 1-4.
Lingga,  P.  dan  Marsono.  2000.  Petunjuk Penggunaan  Pupuk.  Penebar  Swadaya.
Jakarta.
Lukiwati,  D.  R.,  R.  Ekowati,  Karno.  2001.
Produksi  bahan  kering  dan  kadar  protein kasar rumput setaria dengan pemupukan N dan  P.  Panduan  Seminar  dan  Abstrak,
Pengembangan Peternakan
Berbasis
Sumberdaya  Lokal.  Dies  Natalis  IPB. Fakultas  Peternakan  Institut  Pertanian Bogor, Bogor, 8-9 Agustus. Hal: 167-168.
Mahmud,  K.,  I.  Ahmed,  and  M.  Ayub.  2003. Effect  of  nitrogen  and  phosphorus  on fodder  yield  and  quality  of  two  sorghum cultivars  ( Sorgum  bicolor  L .).  Intl.  J.  Agric. Biol. 5 :61-63.
NDSU  Extension  Service,  North  Dakota  Corn Utilization Council, 1997. Irrigation Management.  Corn  Production  Guide. North  Dakota  State  Univ.  Agriculture  and University  Extension,  Fargo,  ND,  Bull.  A- 1130. Available at: http://www.ag.ndsu.edu/pubs/plantsci/ro wcrops/a1130-8.htm#Irrigation  (accessed
Oct 15, 2013).
Novizan.  2002.  Petunjuk  Pemupukan  yang Efektif. Agro Media Pustaka, Jakarta.
Purbajanti,  E.  D.  2013.  Rumput  dan  Legum sebagai  Hijauan  Makanan  Ternak.    Graha Ilmu, Yogyakarta.
Reddy, P. S., B. V. S. Reddy, A. A. Kumar and P. S.  Rao.  2008.  Standardization  of  nitrogen fertilizer rate for sugar yield optimization in sweet  sorghum . J.  of  SAT  Agric.  Research,
6 : 1-4.
Sanchez, P.A. 1992. Sifat dan Pengelolaan Tanah Tropika. Penerbit Institut Teknologi Bandung,  Bandung  (Diterjemahkan  oleh
J.T. Jayadinata).
Setyowati,  M.,  Hadiatmi,  dan  Sutoro.  2005. Evaluasi  pertumbuhan  dan  hasil  plasma nutfah  sorgum  ( Sorghum  vulgare (L.) Moench.)  dari  tanaman  induk  dan  ratoon.
Buletin Plasma Nutfah 11 (2): 1-6.
Uchino,  H.,  T.  Watanabe,  K.  Ramu,  K.  L. Sahrawat, S. Marimuthu, S. P. Wani, and O. Ito. 2013. Effects of nitrogen application on sweet  sorghum  ( Sorghum  bicolor  (L.) Moench)  in  the  semi  arid  tropical  zone  of India. Japanese  Agric.  Research  Quarterly
47 (1): 65-73.
USDA,  NRCS.  2006.  The  Plants  Database,  6 March  2006  ( http://plants.usda.gov ).  Data compiled from various sources by Mark W. Skinner. National Plant Data Center, Baton Rouge, LA 70874-4490 USA. (accessed Mei 8, 2013).
Usofzadeh,  M.,  M.  Daneshvar,  A.  Almodares and H. R. Eisvand. 2013. Effects of nitrogen fertilizer  and  plant  growth  regulator  on stalk  yield  and  bioethanol  in  sweet sorghum  stress.  Iranian  J.  of  Plant Physiology 3 (3), 711-716.
Winarso,  S.  2005.  Kesuburan  Tanah,  Dasar Kesehatan  dan  Kualitas  Tanah.    Penerbit Gava Media, Yogyakarta.