## FORMULASI STRATEGI PENINGKATAN PRODUKSI DOMBA CV MITRA TANI FARM, CIAMPEA, BOGOR
Amalia Sholehana *)1 , Rizal Syarief **) , dan Agus Maulana ***)
*) Savana Furniture, Jakarta Jl. Kemang Raya No. 66B, Jakarta Selatan 12730
**) Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Gedung Fateta Lantai 4 Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680
***) Universitas Dr. Soetomo Jl. Semolowaru 84, Surabaya 60118

## ABSTRACT
This research was conducted to formulate to increase the sheep production at CV Mitra Tani Farm (CV MT Farm), Ciampea, Bogor. The research was conducted using descriptive analysis by analyzing the problem experienced by CV. MitraTani Farm. Primary data and secondary data were gathered at this research. The research was also conducted using several analytical methods such as value chain mapping, internal factor evaluation (IFE) and external factor evaluation (EFE) matrix, SWOT and quantitative strategic planning matrix (QSPM). Based on the value chain analysis, the current production of sheep at CV MT farm is highly depending on the supply from its partners and internal farmers. According to the IFE and EFE results, the differences of each weighted values were respectively 2,120 and 0,686 so the position of the company in the SWOT matrix was situated at Quadrant I. Therefore the company needs to use a growth strategy. The QSPM sequenced the strategy priority as follow (1) increasing the number of lambs, (2) developing the management, (3) strengthening the capital and ownership, (4) improving the quality through technology. The result of the gross profit margin calculation, if the sheep‘s selling is increased up to 1000 sheep per month then the possible annual profit that can be earned by CV MT farm is 40,34% of the total production.
Keywords: MT Farm, sheep production, strategies, SWOT, QSPM, gross profit margin

## ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk memformulasikan strategi peningkatan produksi domba di CV Mitra Tani Farm (CV MT Farm), Ciampea, Bogor. Pendekatan penelitian yang diterapkan adalah analisis deskriptif yang dilakukan dengan mempelajari permasalahan dari objek yang diteliti. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Penelitian dilakukan menggunakan alat analisis berupa pemetaan rantai nilai,  matriks IFE (Internal Factor Evaluation) dan EFE (External Factor Evaluation), SWOT, dan QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix). Hasil analisis rantai nilai diketahui bahwa produksi domba di CV MT Farm saat ini sangat tergantung dari pasokan mitra dan  petani  internal.  Hasil  IFE  dan  EFE  diperoleh  selisih  nilai  tertimbang  masing-masing  sebesar 2,120 dan 0,686 maka diperoleh posisi perusahaan dalam matrik SWOT berada pada kuadran I. Oleh karena itu, perusahaan disarankan untuk menggunakan strategi pertumbuhan. Urutan prioritas strategi berdasarkan  QSPM  adalah  (1)  meningkatkan  jumlah  bakalan,  (2)  pengembangan  manajemen,  (3) memperkuat modal dan kepemilikan, (4) meningkatkan kualitas melalui teknologi. Hasil perhitungan gross profit margin diketahui keuntungan yang diperoleh CV MT Farm setiap tahunnya jika meningkatkan penjualan domba mencapai 1000 ekor/bulan adalah sebesar 40,34% dari total produksi.
Kata kunci: MT Farm, produksi domba, strategi, SWOT, QSPM, gross profit margin
1 Alamat Korespondensi:

## Email: amalia.sholehana@gmail.com

## PENDAHULUAN
Komoditas  peternakan  memiliki  prospek  yang  baik untuk dikembangkan, dan didukung oleh karakteristik produk yang dapat diterima oleh masyarakat Indonesia. Kondisi ini menunjukkan bahwa Indonesia merupakan pasar  yang  potensial  bagi  agribisnis  peternakan (Daryanto,  2009).  Salah  satu  komoditas  utama
perternakan  di  Indonesia  adalah  domba.  Domba berkembang  biak  dengan  baik  pada  berbagai  kondisi dan  wilayah  di  Indonesia  (Fitrial,  2009).  Salah  satu perusahaan  peternakan  yang  ikut  meramaikan  pasar ternak di Bogor adalah CV MT Farm. CV MT Farm berdiri pada tahun 2004 dan telah memasarkan ternak dombanya sampai di luar Bogor, seperti Jakarta, Depok, Tangerang, dan Bekasi.
Pemasaran yang saat ini dilakukan oleh CV MT Farm adalah menjual domba kepada pedagang dan konsumen yang  datang  langsung  atau  melalui  pemesanan. Frekuensi pemasaran CV MT Farm meliputi dua hal, yaitu  pasar  harian  dan  pasar  tahunan.  Pasar  harian menyediakan domba untuk kebutuhan akikah dan acara lainnya, seperti pernikahan, baik dalam bentuk hidup, siap masak (potongan daging), maupun siap saji (sate, gulai), sedangkan pasar tahunan menyediakan domba untuk  kebutuhan  kurban.  Luasnya  jangkauan  daerah pemasaran  CV  MT  Farm  berimbas  pada  tingginya tingkat  permintaan  domba  dari  pihak  konsumen baik  pedagang  maupun  perorangan.Pada  tahun  2011 penjualan domba mencapai 6.042 ekor atau sekitar 503 ekor/bulan.
Hasil  wawancara  diketahui  bahwa  permintaan terhadap  domba di CV MT Farm lebih tinggi daripada jumlah domba yang di jual kepada konsumen. Saat ini, kapasitas domba yang ditampung di kandang CV MT Farm rata-rata berjumlah 600 ekor, sedangkan kapasitas penampungan maksimum  dapat mencapai 1.000 ekor domba. Akan tetapi, kapasitas tampung di CV MT Farm ternyata  tidak  terlalu  berpengaruh  terhadap  jumlah domba yang dijual.  Hal tersebut terjadi karena domba yang  berasal  dari  peternak  bakalan  tidak  sampai  di kandang CV MT Farm untuk digemukkan, melainkan langsung dikirim ke konsumen yang telah memesan.
Kondisi  tersebut  menunjukkan  bahwa  permintaan domba di CV MT Farm sangat tinggi, tetapi perusahaan tidak memiliki persediaan domba untuk digemukkan. Hal ini menunjukkan bahwa CV MT Farm tidak mampu memenuhi  seluruh  permintaan  konsumen  terhadap domba. Oleh karena itu, CV MT Farm harus mengatasi permasalahan  tersebut  guna  menjaga  loyalitas  dan kepercayaan  konsumen  melalui  strategi  yang  tepat untuk meningkatkan produksi domba. Disamping itu, perlu dilakukan analisis rantai nilai untuk mengetahui hubungan fair trade antara perusahaan dan para aktor terkait  sehingga  diketahui  siapa  saja  yang  memiliki peran  penting  dalam  peningkatan  produksi  domba  di CV  MT  Farm.  Menurut  Kaplinsky  (2000),  analisis rantai nilai memberikan pertanyaan yang lebih normatif dan dapat memperlihatkan hubungan fair trade antara petani  dan  aktor  lainnya  sehingga  rantai  nilai  dapat melihat power  relations antara  para  aktor  dalam rantai nilai tersebut. Hal ini dipertegas oleh Rabelloti (2006) yang menjelaskan bahwa rantai nilai mencakup semua  kegiatan  yang  diperlukan  untuk  membuat produk,  mulai  dari  konsepsi  hingga  produk  tersebut dipasarkan. Pemilihan strategi dan analisis rantai nilai
perlu  dilakukan  untuk  menyelaraskan  perusahaan dengan  perubahan  lingkungan  yang  terjadi  saat  ini sehingga diharapkan perusahaan dapat terus bertahan dan berkembang.
Penelitian ini bertujuan menganalisis rantai nilai domba di  CV  MT  Farm,  menganalisis  kondisi  lingkungan internal  dan  eksternal  dalam  meningkatkan  produksi domba, merumuskan dan menyusun alternatif strategi, dan menentukan prioritas strategi peningkatan produksi domba  di  CV  MT  Farm.  Penelitian-penelitian  yang terkait dengan peningkatan produksi domba dilakukan oleh Hanum et al. (2011) yang meneliti tentang strategi pengembangan  kemitraan  ternak  ayam  broiler  PT XYZ agar dapat meningkatkan kapasitas produksinya, yaitu melalui pengembangan kapasitas peternak mitra, perbaikan biosecurity dalam  aspek  pemeliharaan, dan  peningkatan  kualitas  SDM  petugas  lapangan dan  perbaikan  pengawasan.  Metode  penelitian  yang digunakan  adalah  deskriptif.  Teknik  pengolahan  data menggunakan analisis BEP, matriks IFE-EFE, matriks IE, Matriks SWOT, dan matriks Quantitative Strategic Planning  Matrix (QSPM).  Disamping  itu,  Nugraha (2010)  juga  melakukan  penelitian  yang  terkait,  yaitu strategi pengembangan usaha peternakan sapi potong di  PT Andini  Persada  Sejahtera  melalui  peningkatan pemasaran  dan  distribusi  dengan  peluang  pasar  yang ada.    Penelitian  ini  menggunakan  objek  yang  sama, yaitu hewan ternak. Metode penelitian yang digunakan adalah  deskriptif  dan  alat  analisis  yang  digunakan, seperti  matriks  SWOT, Focus  Group  Discussion (FGD), dan Analytic Hierarchy Process (AHP).
Adapun  ruang  lingkup  dari  penelitian  ini  adalah formulasi  strategi  pada  peningkatan  produksi  domba CV MT Farm sehingga faktor-faktor di luar peningkatan produksi domba CV MT Farm dianggap sebagai faktor eksternal.  Strategi  yang  dihasilkan  ditujukan  kepada CV  MT  Farm  dan  penerapannya  diserahkan  kepada perusahaan.

## METODE PENELITIAN
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data  primer  dan  sekunder.  Data  primer  diperoleh melalui diskusi dan wawancara yang dipandu dengan kuesioner,  sedangkan  data  sekunder  diperoleh  dari informasi dan laporan tertulis, instansi atau organisasi, telaah  pustaka,  internet,  dokumentasi,  media  massa, dan arsip. Data sekunder digunakan untuk melengkapi data primer.
Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan deskriptif. Teknik  pengumpulan  informasi  dan  data  primer dilakukan  melalui  survei  dan  wawancara  langsung, sedangkan pengumpulan data sekunder melalui telaah studi  pustaka  yang  ada.  Teknik  pengambilan  contoh dilakukan  dengan non-probability sampling  dan responden ditentukan dengan cara sengaja ( purposive sampling ) . Hal  ini  dilakukan  dengan  perimbangan bahwa responden yang dipilih memiliki pengetahuan, kemampuan,  pengalaman,  dan  pemahaman  yang relevan dibidangnya, seperti pelaku usaha, akademisi, dan  pemerintahan.  Pengolahan  dan  analisis  data dilakukan  dengan  dua  cara,  yaitu  analisis  deskriptif (identifikasi faktor internal dan eksternal) dan analisis kuantitatif (IFE, EFE, SWOT, dan QSPM). Kerangka pemikiran penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.

## HASIL

## Pemetaan Rantai Nilai CV MT Farm
Rantai  nilai  domba  di  CV  MT  Farm  terdiri  dari  dua tahap,  yaitu  identifikasi  peta  rantai  nilai  dan  analisis peran aktor pada rantai nilai domba di CV MT Farm. Hasil survei dan wawancara yang dilakukan, diperoleh pemetaan  rantai  nilai  dan  aktor-aktor  yang  berperan dalam rantai nilai domba di CV MT Farm.
Peta  Rantai  Nilai  Domba  di  CV  MT  Farm  diawali dari  pemasok  domba  yang  berasal  dari  mitra  dan peternak  internal  (Gambar  2).  Domba  yang  berasal dari mitra dan peternak internal, kemudian di jual ke CV  MT  Farm  untuk  proses  penggemukkan.  Selama proses  penggemukkan,  banyak  kotoran  domba  yang dimanfaatkan oleh CV MT Farm sebagai pupuk untuk tanaman sayuran  organik. Domba yang  telah melalui proses  penggemukkan  di  CV  MT  Farm,  kemudian didistribusikan ke konsumen (pembeli) melalui pasar, restoran, dan katering (untuk lembaga akikahan).

## Evaluasi Faktor Internal (IFE) dan Evaluasi Faktor Eksternal (EFE)
Evaluasi  faktor  internal  dan  eksternal  dilakukan untuk  mengetahui  kekuatan  dan  kelemahan  utama yang  dimiliki  oleh  perusahaan,  serta  peluang  dan ancaman  utama  yang  akan  dihadapi  oleh  perusahaan dalam peningkatan produksi domba di CV MT Farm. Kekuatan  dan  kelemahan  utama  dilihat  dari  nilai tertimbang  terbesar,  dan  begitu  juga  dengan  peluang dan ancaman utama.
Matriks IFE (Tabel 1) menunjukkan bahwa kekuatan utama CV MT Farm adalah reputasi perusahaan baik sehingga banyak investor berkeinginan untuk bekerja sama  dengan  nilai  tertimbang  sebesar  0,706.  Dalam
Visi dan misi CV Mitra Farm Kondisi perusahaan saat ini: tingginya permintaan terhadap domba, sedangkan jumlah domba siap jual terbatas Pemetaan rantai nilai Identifikasi lingkungan internal (kekuatan dan kelemahan) Identifikasi lingkungan eksternal (peluang dan  ancaman) Analisis matriks IFE Analisis matriks EFE
Analisis alternatif  strategi peningkatan produksi domba di CV MT Farm  (Matriks SWOT) Analisis prioritas strategi (QSPM) Implikasi manajerial
Implementasi strategi peningkatan produksi domba di CV MT Farm
menjalankan  usahanya  dibidang  peternakan,  CV  MT Farm  tidak  hanya  berorientasi  pada  keuntungan  saja, tetapi  juga  memiliki  cita-cita  mulia,  sesuai  dengan slogam  CV  MT  Farm,  yaitu  “Menuju  Mitra  Tani Sejahtera”.
Peternakan  CV  MT  Farm  menjadi  salah  satu peternakan yang menjadi rujukan untuk studi banding berbagai  instansi,  Pemda,  serta  menjadi  lokasi penelitian  dan  magang  mahasiswa  dari  berbagai universitas  di  Indonesia.  Selain  itu,  CV  MT  Farm berusaha untuk memajukan usaha peternakan melalui berbagai  kegiatan  dan  pelatihan  di  berbagai  wilayah Indonesia,  seperti  menajadi  trainer  serta  memberikan buku  mengenai  teknik  berternak  dan  bisnis  domba. Kondisi manajemen perusahaan yang masih sederhana merupakan  kelemahan  utama  CV  MT  Farm  dengan skor  tertimbang  sebesar  0,572.  Hal  ini  dikarenakan perusahan  belum  menggunakan  sistem  manajamen khusus  yang  bertanggung  jawab  atas  perihal  yang menyangkut  administrasi  dan  keuangan.  Sistem
pencatatan  hanya  berisikan  data  pasokan,  daftar pemesanan, dan penjualan ternak, tetapi tidak memiliki data  pemesanan  yang  tidak  terpenuhi.  Evaluasi pekerjaan hanya dilakukan satu kali dalam sebulan dan tidak melakukan evaluasi perbandingan dengan bulan sebelumnya.
Peluang  utama  yang  dapat  dimanfaatkan  CV  MT Farm  dalam  peningkatan  produksi  domba  adalah budi  daya  domba  yang  relatif  lebih  mudah  dan  daya reproduksi  tinggi  dengan  rating  sebesar  3,492  dan nilai  tertimbang  sebesar    0,507  (Tabel  2).  Domba merupakan    hewan  ternak  yang  memiliki  adaptasi relatif  lebih  baik  dibandingkan  dengan  hewan  ternak lainnya. Budi daya domba tidak membutuhkan waktu lama. Domba tidak memerlukan  pakan yang mahal dan dapat    mengkonsumsi  pakan  dengan  kualitas  rendah, seperti  limbah  pertanian  dan  limbah  industri.  Selain itu, kandungan karkas domba dapat mencapai 40–50% dari total bobot tubuh. Ancaman utama yang dihadapi oleh perusahaan adalah masih rendahnya penguasaan
Gambar 2. Peta rantai nilai domba di CV MT Farm
Aktor utama Konsumen Distribusi Prosessor Produksi
Mitra Internal
CV MT Farm Pasar Katering Restoran Konsumen akhir Rantai nilai domba di CV MT Farm Aktor pendukung Investor, pemerintah, lembaga peneliti Masyarakat, peternak Sayuran organik Pupuk
Tabel 1. Matriks IFE CV MT Farm dalam peningkatan produksi domba
IFE Indikator Bobot Rating Nilai tertimbang Kekuatan  Hubungan harmonis dengan masyarakat sekitar sebagai bentuk tanggung jawab sosial 0,192 3,667 0,702 Jangkauan daerah pemasaran luas 0,174 3,667 0,639 Pendiri peternakan adalah sarjana peternakan yang kompeten dibidangnya 0,171 4,000 0,684 Reputasi perusahaan baik sehingga banyak investor mengajak kerja sama 0,177 4,000 0,706 Bisnis peternakan dengan konsep zero waste 0,138 3,333 0,459 Lokasi kandang sesuai dengan RT/RW wilayah Kabupaten Bogor 0,149 4,000 0,595 Total kekuatan 3,786 Kelemahan Manajemen perusahaan masih sederhana 0,343 1,667 0,572 Pemanfaatan teknologi masih rendah 0,316 1,667 0,526 Jumlah pasokan domba yang masih terbatas 0,341 1,667 0,568 Total kelemahan 1,667
teknologi  dan  informasi  peternakan  dengan  nilai tertimbang sebesar 0,624 (Tabel 2). Hampir semua jenis ternak  domestik  tidak  mendapat  sentuhan  terknologi pembibitan yang intensif. Mutu ternak semakin menurun karena  tidak  memiliki  bibit  yang  baik.  Penelitian- penelitian skala kecil tentang pembibitan telah banyak dilakukan,  tetapi  tidak  pernah  disosialisasikan  dalam skala besar.Hal inilah yang menjadi faktor penghambat dalam peningkatan produksi domba di CV MT Farm.
Setelah  diperoleh  total  nilai  tertimbang  dari  masing- masing  faktor,  selanjutnya  dihitung  selisih  nilai tertimbang antara variabel kekuatan dan kelemahan CV MT Farm serta selisih nilai tertimbang antara peluang dan  ancaman  yang  dihadapi  CV  MT  Farm.  Nilai tertimbang kekuatan sebesar 3,786 lebih besar  daripada nilai    tertimbang  kelemahan,  yaitu  sebesar  1,667 sehingga menghasilkan selisih nilai tertimbang positif (Tabel 3). Nilai tertimbang peluang utama (2,981) lebih besar  dibandingkan  nilai  tertimbang  ancaman  utama (02,294) sehingga menghasilkan selisih positif sebesar 0,686. Kedua nilai tersebut dipasangkan pada matriks SWOT empat kuadran.

## Posisi Perusahaan dan Pilihan Strategi
Selisih nilai tertimbang yang telah diperoleh, kemudian dipasangkan  pada  matriks  SWOT  4  kuadran.  Posisi perusahaan terletak pada kuadran 1, yaitu mendukung strategi    agresif  (pertumbuhan)    pada  Gambar  3.
Menurut  Muhammad  (2008)  strategi  pertumbuhan adalah strategi bersaing yang berusaha mengembangkan (membesarkan)  perusahaan  sesuai  dengan  ukuran besaran  yang  disepakati  untuk  mencapai  tujuan jangka panjang perusahaan. Salah satu  contoh suatu perusahaan dapat dikatakan tumbuh apabila perusahaan tersebut  dapat  meningkatkan  volume  penjualan, besarnya  pangsa  pasar  yang  dikuasai,  besarnya  laba yang  diperoleh,  wilayah  pemasaran  yang  dijangkau, ragam produk yang dihasilkan, penguasaan teknologi, jumlah  karyawan,  dan  berbagai  ukuran  lain. Adapun beberapa strategi yang dapat dirumuskan berdasarkan posisi  perusahan  (terletak  pada  kuadran  I)  tersebut adalah sebagai berikut:
1. Meningkatkan jumlah bakalan
Menurut  Hanum et  al. (2011)  untuk  meningkatkan jumlah    suplai    ternak    dapat    dilakukan  dengan menambah  kapasitas  peternak  mitra  serta  menambah mitra baru.Strategi meningkatkan jumlah pemasok di CV MT Farm, memanfaatkan peluang budi daya domba yang  relatif  mudah  dan  daya  reproduksi  tinggi  serta kekuatan  perusahaan  yang  memiliki  hubungan  yang baik dengan penduduk sekitar. Kondisi tersebut dapat dimanfaatkan  oleh  CV  MT  Farm  dengan  mengajak masyarakat  dan  peternak  kecil  untuk  bekerja  sama sebagai  mitra  dalam  pengembangan  ternak  domba  di CV MT Farm. Saat ini jumlah domba yang di pasok ke CV MT Farm yang terus bertahan secara continue Tabel 2. Matriks EFE MT Farm dalam peningkatan produksi domba
EFE Indikator Bobot Rating Nilai tertimbang Peluang  Program swasembada daging untuk mewujudkan ketahanan pangan 0,151 2,857 0,430 Pergesaran gaya hidup golongan masyarakat tertentu sebagai akibat perubahan daya beli masyarakat 0,131 2,857 0,375 Kegunaan domba untuk acara keagaman islam 0,134 3,286 0,442 Budi daya domba relatif mudah dan daya reproduksi tinggi 0,148 3,429 0,507 Pasar luar negeri menjanjikan banyak permintaan dari negara tetangga dan negara timur 0,147 2,571 0,379 Rencana pengembangan Jawa Barat sebagai sentra ruminansia kecil dan pengembangan kampung domba di Kabupaten Bogor 0,137 2,714 0,372 Jumlah penduduk Indonesia terus bertambah merupakan konsumen yang sangat besar 0,151 3,143 0,476 Total peluang 2,981 Ancaman  Penguasaan teknologi dan informasi peternakan masih terbatas 0,218 2,857 0,624 Ketersediaan pakan masih terbatas 0,215 2,143 0,461 Keberadaan plasma nutfah potensial di Indonesia kurang digarap secara serius 0,183 2,286 0,419 Pengelolaan ternak domba di Indonesia sebagian besar masih skala rumahan dan dilakukan secara sambilan 0,169 2,143 0,363 Infrastruktur pendukung aktivitas peternakan masih belum memadai 0,214 2,000 0,429 Total ancaman 2,294
Kelemahan internal Peluang Kekuatan internal Ancaman I. Mendukung strategi agresif
II. Mendukung strategi turn around
III. Mendukung strategi defensif
IV. Mendukung strategi diversifikasi
mencapai  500  domba/bulan  namun  jumlah  tersebut masih  dirasa  kurang  oleh  pihak  perusahaan.  Oleh karena itu, CV MT Farm berharap dapat meningkatkan jumlah dombanya hingga mencapai 1.000 domba/bulan. Jika dikaitkan dengan kebutuhan domba di Indonesia, kebutuhan  akan  daging  domba  masih  sangat  tinggi. Namun, penyediaan daging tersebut tidak mencukupi jumlahnya.  Kebutuhan  daging  domba  Indonesia sejumlah  651.717  ton  pada  tahun  2009,  sedangkan produksinya  baru  mencapai  54.175  ton  (Direktorat Jenderal Peternakan, 2010).
Tabel 3. Selisih nilai tertimbang CV MT Farm
Selisih nilai tertimbang Kekuatan 3,786 Kelemahan 1,667 Selisih positif 2,120 Peluang 2,981 Ancaman 2,294 Selisih positif 0,686 Berikut perhitungan Gross Profit Margin (GPM) yang akan diperoleh CV MT Farm jika meningkatkan jumlah target  penjualan  dombanya  menjadi  1.000  domba/ bulan. Untuk menghitung GPM terlebih dahulu perlu diketahui  asumsi  dasar  perhitungan,  biaya  investasi, dan biaya produksi baik tetap maupun variabel sebagai berikut:
a. Asumsi dasar
Harga  beli  bakalan  domba  sebesar  Rp35.000/kg bobot hidup. Bobot badan hidup bakalan domba yang
dibeli rata-rata 16 kg. Biaya pakan per bulan rata-rata sebesar Rp25.000.000. Kebutuhan pakan per ekor per hari adalah 0,7/kg. Harga pakan per kilogram sebesar Rp2.000.  Bobot  badan  ternak  domba  yang  dijual rata-rata 28 kg/ekor. Harga jual ternak domba per kg bobot  hidup  sebesar  Rp37.000.  Setiap  bulan  semua ternak habis terjual. Penentuan pajak pendapatan yang digunakan  adalah  pajak  progresif  berdasarkan  UU no.  17  Tahun  2000  tentang  Tarif  Umum  PPh  Wajib Pajak  Badan  Dalam  Negeri  dan  Bentuk  Usaha Tetap yaitu  penghasilan  ≤  Rp50  juta  akan  dikenakan  pajak sebesar  5%,  penghasilan  Rp50–100  juta  dikenakan pajak sebesar 15%, dan penghasilan ≥ Rp100 juta akan dikenakan pajak sebesar 30%.

## b. Biaya investasi
Biaya  investasi  merupakan  biaya  yang  dikeluarkan pada saat awal proyek untuk aset yang memiliki umur ekonomis  selama  beberapa  periode  tertentu  sesuai dengan umur proyek maka perlu biaya tambahan yang disebut  biaya  reinvestasi.  Biaya  investasi  digunakan untuk membeli tanah, membangun kantor dan kandang, beli  peralatan,  dan  perlengkapan  pendukung  lainnya. Pada penelitian ini biaya reinvestasi diasumsikan tidak ada.
c. Biaya operasional, tetap, dan variabel
Total  biaya  operasional  yang  dikeluarkan  CV  MT Farm untuk penjualan 1.000 ekor domba/bulan adalah Rp618.000.000  atau  sebesar  Rp7.416.000.000/tahun. Diketahui total biaya tetap yang dikeluarkan CV MT Farm  untuk  usahanya  sebesar  Rp23.000.000/bulan.
Biaya  variabel  terdiri  dari  pembelian  bakalan  ternak, biaya  pakan,  obat-obatan,  Tunjangan  Hari  Raya (THR),  dan  lain  sebagainya.  Biaya  yang  dikeluarkan untuk  membeli  1.000  ekor  bakalan  domba  adalah Rp560.000.000.  Pengeluaran  perusahaan  terbesar adalah  untuk  pembelian  bakalan  ternak.  Untuk  biaya pakan yang diperlukan untuk 1.000 ekor domba/bulan sebesar  Rp42.000.000.  Biaya  obat-obatan  dan  biaya variabel lainnya seperti, operasional motor, operasional mobil,  uang  makan  pengelola  kandang,  pajak/ sumbangan/zakat,  kurban  CV  MT  Farm,  THR,  dan lain-lain diasumsikan rata-rata Rp18.000.000/bulan.
d. Total penjualan dan perkiraan laba/rugi usaha Penerimaan  penjualan  dihitung  berdasarkan  jumlah ternak dikalikan dengan harga jual ternak per kilogram bobot  hidup.  Diketahui  rata-rata  bobot  ternak  yang akan dijual adalah 28 kg/ekor dengan harga jual bobot hidupnya  adalah  Rp37.000/kg  sehingga  diperoleh total penjualan untuk 1000 ekor domba/bulan sebesar Rp1.036.000.000/tahun atau Rp12.432.000.000/tahun.

## Laba sebelum pajak
= total penjualan − total biaya produksi = Rp12.432.000.000 − Rp7.416.000.000 = Rp5.016.000.000
Pajak penghasilan 30% = 30% × laba sebelum pajak = 30% × Rp5.016.000.000 = Rp1.504.800.000
Laba setelah pajak = laba sebelum pajak − PPh = Rp5.016.000.000 − Rp1.504.800.000 = Rp3.511.200.000
Gross Profit Margin (GPM)
Profit  margin  adalah  persentasi  perbandingan  antara keuntungan sebelum pajak penghasilan PPh  terhadap total penjualan.
PM = (Laba sebelum pajak)/(total penjualan)×100% PM = (Rp5.016.000.000)/(Rp12.432.000.000)×100% PM = 40,34%
Dari hasil perhitungan di atas diperoleh profit margin sebesar  40,34%,  menunjukkan  keuntungan  yang diperoleh setiap tahunnya.
2. Memperkuat modal dan kepemilikan
Adanya  reputasi  perusahaan  yang  baik  sehingga banyak investor yang tertarik untuk bekerja sama, dapat dimanfaatkan  oleh  CV  MT  Farm  untuk  memperkuat modal  dan  kepemilikan.  Dalam  melakukan  proses penawaran kerja sama dengan investor, pihak CV MT Farm perlu menjelaskan kepada calon investor tentang peluang tingginya permintaan terhadap ternak domba, agar  mereka  semakin  yakin  untuk  menanamkan modalnya di bidang peternakan, seperti akikahan yang mewajibkan  menggunakan  domba,  permintaan  pasar luar negeri, rencana pengembangan Jawa Barat sebagai sentra ruminansia kecil, dan pengembangan kampung domba di Kabupaten Bogor. Adanya peluang-peluang tersebut serta reputasi perusahaan baik membuat para investor  tertarik  untuk  berinvestasi  di  CV  MT  Farm. Dengan  adanya  modal  yang  kuat  maka  program peningkatan  produksi  domba  di  CV  MT  Farm  dapat dilaksanakan  dan  berjalan  tepat  sasaran,  termasuk keberlangsungan perusahaan secara keseluruhan.
3. Perbaikan manajemen
CV  MT  Farm  didirikan  oleh  orang-orang  yang memiliki latar belakang pendidikan sarjana peternakan. CV  MT  Farm  dapat  memanfaatkan  kondisi  tersebut untuk  membuat  manajemen  perusahaan  yang  lebih tertata  dibandingkan  dengan  peternakan  lain  yang sejenis.  Karena  bagaimanapun  juga  suatu  usaha akan  berjalan  baik  apabila  memiliki  manajemen perusahaan  yang  tertata  dengan  baik.  Manajemen perusahaan  yang  semakin  baik  akan  berpengaruh terhadap  reputasi  perusahaan  dimata  semua  pihak, baik  pembeli,  pemasok  dan  investor.  Manajemen perusahaan yang masih sederhana di CV  MT  Farm perlu  dibenahi  seiring  dengan  terjadinya  perubahan lingkungan  diluar  perusahaan.  Hal  ini  dilakukan untuk  mewujudkan  tujuan perusahaan yang  memiliki kinerja yang lebih baik. Perbaikan sistem manajemen perusahaan  dapat  dilakukan  dengan  pengembangan organisasi.  Sebelumnya  organisasi  hanya  melakukan perencanaan dan pengawasan, sekarang kompleksnya kegiatan  diperlukan  pengorganisasian,  pengarahan dan  pengkoordinasian  fungsi-fungsi  operasional perusahaan.  Perbaikan  manajemen  dapat  menarik para  investor  untuk  menanamkan  modalnya  di  CV MT  Farm.  Dalam  menghadapi  rencana  peningkatan produksi  domba  yang  akan  dilakukan  oleh  CV  MT Farm  diharapkan  perusahaan  dapat  menata  kembali manajemen  yang  saat  ini  masih  belum  terstruktur seperti manajemen administrasi, manajemen keuangan dan manajemen perencanaan.

## 4. Meningkatkan kualitas melalui teknologi
Strategi  ini  memanfaatkan  adanya  peluang  rencana pengembangan Jawa Barat sebagai sentra ruminansia kecil  dan  pengembangan  kampung  domba  di Kabupaten Bogor. Adanya program tersebut diharapkan pemerintah dapat memberikan bantuan fasilitas sarana dan  prasana  yang  berkaitan  dengan  peningkatan kuantitas dan kualitas domba yang ada di Bogor dan Jawa  Barat  secara  keseluruhan.  Peningkatan  kualitas melalui  teknologi  ini  diharapkan  dapat    diterapkan di  CV  MT  Farm  mengingat  manajemen  perusahaan terdiri atas orang-orang yang memiliki latar belakang sarjana peternakan sehingga segala sesuatu yang terkait dengan teknologi dalam peternakan bukanlah hal yang sulit  bagi  manajemen  CV  MT  Farm.  Pemanfaatan teknologi  dilakukan  dalam  bidang  produksi,  yaitu pembibitan dengan  menggunakan  inseminasi  buatan agar  bibit  yang  dihasilkan  merupakan  bibit  yang unggul dan teknologi superovulasi untuk meningkatkan produktivitas.  Selain  itu,  pemberian  pakan  berupa konsentrat bertujuan agar pertumbuhan domba menjadi cepat dan kualitasnya bagus.

## Prioritas Strategi
Penetapan    prioritas  strategi  peningkatan  produksi domba  di  CV  MT  Farm  dilakukan  dengan  analisis QSPM. Hasil analisis QSPM terhadap empat alternatif strategi peningkatan produksi (Tabel 5), yaitu diperoleh nilai  total  daya  tarik/ Total  Attractive  Scores (TAS) tertinggi, yaitu 1) meningkatkan jumlah bakalan dengan total  TAS  sebesar  14,838;  2)  melakukan  perbaikan manajemen  dengan  total  TAS  sebesar  14,716;  3) memperkuat  modal  dan  kepemilikan  dengan  total TAS sebesar 14,588; 4) meningkatkan kualitas melalui teknologi dengan total TAS sebesar 14,592.
Strategi  yang  menjadi  prioritas  pertama  adalah meningkatkan  jumlah  bakalan  dengan  membentuk inti plasma.Tujuan dari strategi ini untuk memperoleh suplai  bakalan  domba  atau  domba  siap  jual  dalam jumlah  banyak  dan  dapat  berlangsung  secara kontinyu.  Prioritas  strategi  kedua  adalah  melakukan pengembangan manajemen dengan tujuan peternakan
CV  MT  Farm  dapat  lebih  siap  menghadapi  berbagai perubahan baik eksternal maupun internal perusahaan, termasuk rencana peningkatan produksi domba. Adanya rencana  peningkatan  produksi  domba  menyebabkan jumlah domba yang ada di CV MT Farm bertambah. Pertambahan  produksi  tersebut  membuat  perusahaan membutuhkan  tenaga-tenaga  baru  untuk  mengurus segala sesuatu yang terkait dengan pertambahan jumlah ternak.  Prioritas  strategi  ketiga  adalah  memperkuat modal  dan  kepemilikan,  adapun  tujuan  dari  strategi ini  adalah  agar  perusahaan  memiliki  modal  yang cukup  untuk  menjalankan  kegiatan  usahanya  secara keseluruhan,  termasuk  didalamnya  peningkatan produksi  domba.  Prioritas  strategi  keempat  adalah meningkatkan kualitas melalui teknologi. Tujuan dari strategi ini adalah memenuhi tuntutan konsumen baik dari  segi  kuantitas  maupun  kualitas  domba.  Dalam jangka  panjang  CV  MT  Farm  harus  menyesuaikan perubahan tersebut dengan menerapkan teknologi guna memperkuat keunggulan bersaing dengan perusahaan lain  yang  sejenis.  Diharapkan  dengan  diterapkannya strategi ini CV MT Farm mampu menciptakan ternak domba yang seragam dan berkualitas. Prioritas strategi lebih jelas dapat diihat pada Tabel 6.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  ditarik  dalam  penelitian  ini adalah  hasil  pemetaan  rantai  nilai,  diketahui  bahwa produksi  domba  di  CV  MT  Farm  bergantung  pada pasokan  domba  yang  berasal  dari  mitra    dan    petani internal. Hasil analisis  menggunakan matriks SWOT 4  Kuadran  maka  CV  MT  Farm  berada  pada  kuadran I,  yaitu  perusahaan  disarankan  untuk  menggunakan strategi  pertumbuhan  (ekspansi).  Adapun  beberapa alternatif strategi yang dapat dirumuskan berdasarkan posisi perusahaan adalah meningkatkan jumlah bakalan, memperkuat  modal  dan  kepemilikan,  melakukan perbaikan  manajemen,  dan  meningkatkan  kualitas melalui  teknologi.  Hasil  analisis  QSPM  terhadap empat alternatif strategi peningkatan produksi domba, diperoleh  bahwa  yang  memiliki  nilai  TAS  tertinggi adalah  meningkatkan  jumlah  bakalan,  yaitu  sebesar 14,838.

## Saran
Beberapa  hal  yang  dapat  disampaikan  sebagai  saran bagi CV MT Farm adalah dalam mengimplementasikan strategi  yang  telah  disusun  diperlukan  sosialisasi,
Tabel 5. Analisis QSPM CV MT Farm Alternatif strategi TAS Meningkatkan jumlah bakalan 14,838 Perbaikan manajemen 14,716 Memperkuat moda dan kepemilikan 14,588 Meningkatkan kualitas melalui teknologi 14,592
[Ditjennak] Direktorat Jenderal Peternakan, Departemen Pertanian. 2010. Prospek dan Arah Pengembangan  Agribisnis  Kambing-Domba. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan.
Fitrial.  2009.  Analisis  tingkat  kelayakan  finansial penggemukan  kambing  dan  domba  pada  mitra tani  farm,  di  Kecamatan  Ciampea,  Kabupaten Bogor  [skripsi].  Bogor:  Fakultas  Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Hanum  L,  Sanim  B,  Maulana  A.  2011.  Strategi pengembangan  kemitraan  ternak  ayam  broiler. Jurnal Manajemen & Agribisnis 8(2): 74–82.
Kaplinsky R, Morris M. 2000. A Handbook for Value Chain  Research. Sussex:  IDRC,  Institute  of Development Studies.
Muhammad  S.  2008. Manajemen  Strategik:  Konsep dan  Kasus. Ed.  4. Yogyakarta:  Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN.
Nugraha  CS.  2010.  Strategi  pengembangan  usaha peternakan  sapi  potong  di  PT  Andini  Persada Sejahtera  [tesis].  Bogor:  Program  Pascasarjana Manajemen  dan  Bisnis,  Institut  Pertanian Bogor.
Morrison A, Pietrobelli C, Rabellotti R. 2006. Global Value  Chains  and  Technological  Capabilities: A Framework to Study Industrial Innovation in Developing Countries. Milano: CESPRI. Undang-undang  Nomor  17 Tahun  2000  tentang Tarif Umum  PPh  Wajib  Pajak  Badan  Dalam  Negeri dan Bentuk Usaha Tetap.
Tabel 6. Implikasi manajerial strategi peningkatan produksi domba di CV MT Farm Strategi Implikasi manajerial Pelaksanaan Meningkatkan jumlah bakalan (Strategi jangka pendek 2012) Menambah kapasitas peternak mitra dan menambah jumlah peternak mitra baru Mengajak masyarakat untuk mengembangakan ternak domba Menjaga keharmonisan dengan para mitra Mengadakan pertemuan rutin yang dilaksanakan sebulan sekali Melakukan pengembangan manajemen (Strategi jangka menengah  2013–2015) Pengembangan organisasi CV MT Farm Pemetaan  ulang struktur organisasi Perekrutan karyawan dan pembagian tugas Penerimaan pegawai baru di level manajemen dan membuat uraian pekerjaan Memperkuat  modal dan kepemilikan (Strategi jangka menengah  2013–2015) Mengajak para investor untuk berinvestasi Membuat program berinvestasi dengan mengajak masyarakat umum Meningkatkan kualitas melalui teknologi (Strategi jangka panjang >2015) Pengembangan inovasi pakan murah Kontrak kerja sama dengan perusahaan yang dapat dimanfaatkan limbahnya untuk bahan pakan Bekerja sama dengan lembaga peneliti Mengembangkan inovasi super ovulasi dan inseminasi buatan Meningkatkan kemampuan karyawan dan mitra Mengikuti berbagai kegiatan training oleh pihak luar
komitmen,  dan  kemauan  yang  kuat  baik  dari  pihak perusahaan,  masyarakat,  pemerintah  daerah,  maupun lembaga  peneliti.  Perusahaan  berupaya  menjalin hubungan  yang  baik  dengan  pihak  pemerintah,  yaitu dengan  mematuhi  serta  menjalankan  berbagai  aturan atau ketentuan yang ditetapkan oleh pemerintah. Selain itu,  perusahaan  harus  memiliki  komitmen  dengan masyarakat,  untuk  membantu  dalam  meningkatkan kesejahteraan di sekitar lingkungan perusahaan dengan cara melakukan kemitraan. Belum diketahuinya tingkat kepuasan  konsumen  CV MT Farm  terhadap  domba yang dibeli. Oleh karena itu, perlu  diketahui faktor- faktor  yang  dapat  memengaruhi  kepuasan  konsumen terhadap  domba  yang  dibeli  di  CV  MT  Farm.  Hasil penelitian tersebut diharapkan dapat menjadi masukan bagi  CV  MT  Farm  untuk  mengetahui  faktor-faktor apa  saja  yang  membuat    konsumen  merasa  puas dan  membuat  mereka  loyal.  Dengan  diketahuinya faktor-faktor  yang  dapat  memengaruhi  loyalitas konsumen maka MT Farm akan sebisa mungkin untuk menyediakan  terrnak  domba  yang  sesuai  dengan keinginan  konsumen.  Penelitian  ini  perlu  dilakukan mengingat selera konsumen yang akan selalu berubah seiring dengan perubahan waktu.

## DAFTAR PUSTAKA
Daryanto  A.  2009. Dinamika  Daya  Saing  Industri Peternakan. Bogor: IPB Press. David  FR.  2006. Manajemen  Strategis:  Konsep. Ed ke-10. Terjemahan Ichsan Setiyo Budi. Jakarta: Salemba Empat.