BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 5 No 1,  2024, pp. 641-646
DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v5i1.7664

## Menginisiasi Perubahan: Meningkatkan Kesadaran Siswa dalam Pengelolaan Sampah Dapur dan Plastik di SMA Kartika III-1 Banyubiru Kabupaten Semarang
Margareta Novian Cahyanti, Sri Hartini, Dewi K.A. Kusumahastuti, Alifia Dewi Safira, Pandu Krisnawan
Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga, Indonesia *e-mail korespondensi: margareta.cahyanti@uksw.edu

## Abstract
The general public is becoming more conscious these days about the importance of properly disposing of waste. There is an imbalance in the pace of waste collection and management, which leads to an increase in  waste  volume.  It  is  necessary  to  increase  the  level  of  awareness  among  home  waste  producers regarding the necessity to begin waste management in order to enhance waste management. An essential first  step  in  promoting  sustainable  waste  management  and  environmental  protection  in  the  home  is teaching all family members—including the kids—how to sort waste. The purpose of this community service is to encourage students, particularly those attending SMA Kartika III-1 Banyubiru, to actively engage as change  agents  in  waste  management.  This  activity  consists  of  the  preparation,  training  and  exhibition stages  and  ends  with  the  evaluation  stage.  This  activity  provides  knowledge  about  how  to  sort  waste. Students  are  able  to  practice  sorting  waste.  Students  also  gain  knowledge  about  utilizing  waste  into products that have high selling value.
Keywords: waste sorting; students; waste valorisation

## Abstrak
Saat  ini,  tingkat  kesadaran  warga  untuk  membuang  sampah  pada  tempatnya  semakin  tinggi.  Kecepatan pengumpulan dan pengelolaannya tidak seimbang menyebabkan semakin besarnya volume sampah. Untuk dapat  meningkatkan  pengelolaan  sampah,  kesadaran  produsen  sampah  tingkat  rumah  tangga  untuk memulai pengelolaan sampah perlu dimunculkan. Penyadaran setiap anggota keluarga termasuk anak-anak untuk melakukan sortir sampah adalah langkah penting dalam upaya menjaga lingkungan dan menerapkan pengelolaan sampah yang berkelanjutan. Pengabdian pada masyarakat ini bertujuan untuk mengajak siswa untuk berpartispasi aktif sebagai agen perubahan pengelolaan sampah khususnya siswa SMA Kartika III-1 Banyubiru. Kegiatan ini terdiri dari tahap persiapan, penyuluhan dan pameran dan diakhiri dengan tahap evaluasi.  Kegiatan  ini  memberikan  pengetahuan  tentang  bagaimana  melakukan  sortir  sampah.  Siswa mampu  mempraktekkan  sortir  sampah.  Siswa  juga  memperoleh  pengetahuan  tentang  pemanfaatan sampah menjadi produk yang mempunyai nilai jual tinggi.
Kata Kunci: sortir sampah; siswa; valorisasi sampah
Accepted: 2023-12-05 Published: 2024-01-12

## PENDAHULUAN
Desa Kebondowo merupakan salah satu desa di Kabupaten Semarang yang telah melakukan pengelolaan  sampah  melalui  sarana  tempat  pengolahan  sampah  dengan  3R  atau  disebut  juga dengan  TPS  3R.  TPS  3R  Bhismas  Mulia  berdiri  sejak  tahun  2021  yang  beralamat  di  Dusun Kebonbawang  RW  7  Desa  Kebondowo  Kecamatan  Banyubiru.  TPS  3R  Bhismas  Mulia  memiliki wilayah  cakupan  satu  desa  yang  telah  melayani  sebanyak  450  KK  dari  13  dusun.  Kegiatan  rutin yang  ada  di  TPS  3R  Bhismas  Mulia  diantaranya  adalah  pengambilan  sampah  dari  rumah  warga, pengolahan sampah organik menjadi kompos dan pemilahan sampah anorganik. Setiap bulan TPS 3R  Bhismas  Mulia  telah  mengelola  sampah  kurang  lebih  35-60  kg  sampah  organik  dan  600  kg sampah anorganik (SIPOLAH, 2023).
Sekitar  60%  dari  total  sampah  yang  dihasilkan  berasal  dari  sampah  organik  rumah  tangga, yang masih dapat didaur ulang. Sebagai catatan, sekolah menjadi penyumbang sampah terbesar setelah  industri  dan  pasar.  Oleh  karena  itu,  solusi  yang  diusulkan  untuk  mengatasi  masalah sampah organik adalah melalui gaya hidup tanpa limbah (zero waste) (Lestari dkk., 2021). Desa Kebondowo  sendiri  memiliki  banyak  PAUD,  SD,  SMA  tapi  tidak  memiliki  SMP.  Satu-satunya  SMA yang ada di Desa Kebondowo adalah SMA Kartika III-1 Banyubiru (Anonim, 2023). SMA Kartika III- 1  Banyubiru  menjadi  ladang  potensial  penumpukan  sampah  sekaligus  potensial  pemberdayaan siswa untuk mengatasi permasalahan sampah terutama sampah dapur dan plastik.
SMA Kartika III–1 Banyubiru mempunyai visi tangguh dalam iman dan taqwa, unggul dalam ilmu pengetahuan, teknologi dan kelestarian lingkungan hidup menuju prestasi optimal. Sedangkan salah satu misi SMA Kartika III–1 Banyubiru adalah menanamkan kecintaan terhadap lingkungan hidup yang bersih, hijau dan lestari (SMA KARTIKA III-1 BANYUBIRU, 2023). Ketertautan antara visi  dan  misi  tersebut  sangat  menjanjikan  untuk  memulai  gerakan  zero  waste  berkaitan  dengan keberadaan sampah, baik limbah dapur maupun plastik yang selama ini menjadi beban lingkungan.
Siswa-siswa  SMA  Kartika  III–1  Banyubiru  merupakan  sekelompok  generasi  penerus  yang diharapkan  menjadi  penerima  estafet  pengelola  lingkungan  yang  berdaya  dukung,  generasi problem  solver  yang  harus  dibuka  wacana  ancaman  dan  potensi  keberadaan  2  jenis  sampah tersebut  dan  yang  lebih  krusial  di  lingkungan  sekolah  memang  sampah  plastik.    Lisdiana  dkk. (2016)  menyatakan,  bahwa  dengan  mendaur  ulang  sampah  plastik,  selain  sebagai  laboratorium lapang untuk berbagai mata pelajaran seperti ekonomi, keterampilan, biologi dan kimia, kegiatan daur ulang plastik juga dapat memperkuat eksistensi sekolah. Penggunaan kembali limbah plastik dapat diwujudkan melalui kreativitas dan inovasi untuk menciptakan produk kerajinan tangan. Di sisi lain, daur ulang melibatkan proses pengolahan limbah plastik yang dapat diubah menjadi biji plastik  atau  dilebur  kembali  guna  menghasilkan  produk  baru.  Oleh  karena  itu,  diperlukan pengetahuan dan keterampilan dalam berkreasi yang didukung oleh teknologi, terutama dalam hal pembuatan kerajinan tangan dan pengolahan limbah plastik menjadi biji plastik yang memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi.
Pemberdayaan  siswa-siswa  SMA  terkait  pengelolaan  sampah  secara  holistik  adalah menjalankan praktik baik melalui berbagai macam kegiatan di sekolah. Seperti membuang sampah pada  tempatnya,  diajarkan  memilah  dan  memilih  sampah.  Hingga  bagaimana  menggunakan sampah-sampah  limbah  yang  masih  bisa  digunakan  serta  menjadi  nilai  ekonomi  (Prastiwi  dan Yohanes, 2021).
Generasi muda memiliki peran penting dalam menciptakan perubahan sosial dan lingkungan. Dengan  memberi  siswa  pengetahuan  tentang  dampak  buruk  plastik  dan  mengajarkan  siswa kebiasaan  yang  ramah  lingkungan,  maka  dapat  menciptakan  kesadaran  global  yang  lebih  besar terhadap isu ini. Pengelolaan sampah plastik juga berkaitan dengan gaya hidup sehat. Menghindari penggunaan  plastik  sekali  pakai  mendorong  masyarakat  untuk  menggunakan  bahan  yang  lebih sehat dan ramah lingkungan, seperti botol minuman yang dapat diisi ulang. Ini dapat berdampak positif pada kesehatan individu dan masyarakat.
Dengan  mengajarkan  siswa  tentang  pengelolaan  sampah  plastik,  kita  juga  mendorong kreativitas dan inovasi. Siswa dapat terinspirasi untuk menciptakan solusi baru dalam mengurangi penggunaan  plastik,  seperti  mendaur  ulang,  mengganti  plastik  dengan  bahan  lain,  atau mengembangkan  produk  yang  lebih  ramah  lingkungan.  Penyadaran  pengelolaan  sampah  plastik memberikan kesempatan untuk mengintegrasikan pendidikan berkelanjutan dalam kurikulum. Hal ini dapat membantu siswa memahami tanggung jawab mereka terhadap lingkungan dan memberi mereka alat untuk menjadi warga yang lebih bertanggung jawab dan peduli terhadap bumi.
Penanganan sampah plastik memerlukan sumber daya yang besar, baik dalam pengumpulan, pemrosesan,  maupun  penanganan  limbah.  Dengan  mengajarkan  siswa  untuk  mengurangi
Bernas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
penggunaan  plastik  sekali  pakai,  siswa  dapat  membantu  mengurangi  dampak  ekonomi  dari pengelolaan sampah. Siswa yang menyadari pentingnya pengelolaan sampah plastik dapat menjadi contoh bagi keluarga dan masyarakat sekitarnya. Siswa dapat mempengaruhi kebiasaan orang di sekitarnya untuk mengurangi penggunaan plastik dan memperlakukan sampah dengan bijaksana. Dengan  menyadarkan  siswa  tentang  pentingnya  pengelolaan  sampah  plastik,  maka  dapat menciptakan  perubahan  budaya  yang  berkelanjutan  menuju  gaya  hidup  yang  lebih  ramah lingkungan.

## METODE
Metode  yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  adalah  participatory  action  research  (PAR) dengan  tahapan  persiapan,  pelaksanaan  dalam  bentuk  kegiatan  pelatihan,  pendampingan  dan pameran, serta diakhiri dengan evaluasi. Persiapan diawali dengan melakukan komunikasi dengan perangkat  Desa  Kebondowo  dan  pengajuan  permohonan  mitra.  Komunikasi  dilanjutkan  dengan pihak  SMA  Kartika  III-1  Banyubiru,  penyusunan  jadwal  yang  dilanjutkan  dengan  persiapan kegiatan.  Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukan  dengan  pelatihan  dan pendampingan  dengan  di  kelas-kelas.  Setelah  kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan  selesai dilakukan  siswa  diajak  untuk  menghadiri  pameran  produk  inovasi  Program  Studi  Kimia  Fakultas Sains  dan  Matematika  Universitas  Kristen  Satya  Wacana  yang  merupakan  wujud  nyata pemanfaatan sampah  menjadi produk dengan nilai ekonomis. Evaluasi dilakukan pasca  pelatihan dengan  melihat  langsung  efektivitas  serta  keberhasilan  pengabdian  di  lapangan  khususnya  pada peningkatan keterampilan sortir sampah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persiapan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  mencakup  komunikasi,  perencanaan kegiatan,  penyusunan  bahan  pelatihan,  serta  persiapan  alat  dan  bahan  pameran.  Komunikasi dengan  SMA  Kartika  III-1  dimulai  dengan  penyampaian  maksud  dan  tujuan  pengabdian  kepada masyarakat  dilanjutkan  dengan  penyusunan  jadwal  kegiatan.  Pada  komunikasi  ini  disepakati bahwa  jadwal  dibagi  menjadi  2  bagian  yaitu  persiapan  dan  survey  serta  pelaksanaan.  Persiapan dan  survey  dititikberatkan  pada  setting  lokasi  untuk  pelatihan,  pendampingan  dan  pameran. Penyusunan  bahan  pelatihan  dikembangkan  oleh  tim  abdimas  di  Program  Studi  Kimia  Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana. Bahan pelatihan disusun oleh tim dosen abdimas. Persiapan alat dan bahan pameran mencakup pameran produk inovasi dan pameran fun games. Persiapan pameran dilakukan bersama dengan mahasiswa.
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukan  dengan  mekanisme  pemaparan, pendampingan,  dan  pameran.  Bahan  pelatihan  yang  sudah  disusun  sebelumnya  disampaikan dalam  kelas-kelas  oleh  dosen  tim  abdimas.  Pemaparan  mencakup  kenyataan  tentang  produksi sampah  dalam  kehidupan,  bagaimana  sampah  dikelola,  usaha  untuk  mengurangi  sampah,  dan penekanan repurpose  sebagai  salah  satu  usaha  mengurangi  sampah,  pilah  sampah,  dan pemanfaatan  sampah  yang  telah  dipilah.  Pilah  sampah  yang  disarankan  setidaknya  dalam  4 kategori yaitu sampah basah, sampah sanitari, sampah elektronik, dan sampah yang dapat didaur ulang.  Dua  kategori  yang  menjadi  fokus  dalam  pemilahan  dan  pemanfaatan  sampah  adalah sampah basah dan sampah yang dapat didaur ulang.
Sampah  basah  mencakup  sampah  dapur,  sampah  pekarangan,  sampah  pertanian,  dan sampah makanan. Setelah dipilah sampah ini dapat dikomposkan  untuk menjadi pupuk. Sampah basah  dapat  difermentasi  secara  anaerob  yang  menghasilkan  metana  yang  dapat  digunakan sebagai bahan bakar memasak di tingkat rumah tangga. Sampah basah dapat pula diolah menjadi ekoenzim yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan bahan pembersih.
Sampah  yang  dapat  didaur  ulang  mencakup  sampah  plastik,  sampah  kertas,  dan  sampah logam.  Sampah  plastik  dan  sampah  kertas  yang  telah  dipilah  dapat  diolah  menjadi  karbon  aktif yang  dapat  digunakan  sebagai  bahan  penjerap  logam  berat.  Selain  itu  karbon  aktif  dapat  pula digunakan sebagai bahan aktif penjernihan air.
a
b                                    c
d e
f
Gambar  1. Dokumentasi  kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  SMA  Kartika  III-1  Salatiga  (a) Pemaparan  materi  oleh  Ibu  Sri  Hartini,  (b)  pameran  produk  kosmetik  dengan  memanfaatkan
Bernas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
limbah biji-bijian (c) pameran produk penjernihan air dengan karbon aktif, (d) Fun games kunyit sebagai indikator boraks (e) Fun games secret letter, (f) Fun games rainbow in the jar
Di  akhir  paparan  siswa  diminta  untuk  melakukan  aksi  nyata  terkait  pemilahan  sampah. Sampah  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  berupa  kemasan  minyak  goreng,  kulit  buah,  kulit kacang,  dan  botol  kemasan  plastik.  Siswa  diminta  memilah  sampah  menjadi  dua  yaitu  sampah organik dan anorganik sesuai ketersediaan tempat sampah di sekolah. Selanjutnya siswa diminta untuk memikirkan tindak lanjut pengelolaan sampah tersebut.
Kegiatan  dilanjutkan  dengan  pameran.  pameran  produk  inovasi  mencakup  inovasi  di  bidang kosmetik dan prototype penjerap. Inovasi di bidang kosmetik mencakup produk lotion dan minyak gosok yang terbuat dari minyak atsiri dan minyak nabati dari tumbuhan. Minyak adas ( Foeniculum vulgare), minyak adas bintang (Pimpinella anisum), minyak cabai (Capsicum annum), dan minyak sereh  ( Cymbopogon  citratus)  adalah  contoh  minyak  atsiri. Minyak  nabati yang diperoleh  dari biji labu yang mengandung skualen nabati (Soetjipto et al., 2018), yang digunakan sebagai pelembab dalam lotion.
Sisi  lain  dari  pameran  juga  dimeriahkan  oleh  prototype  adsorben  dari  eceng  gondok. Prototype adsorben dibuat dengan menggunakan eceng gondok yang dikarbonkan pada berbagai suhu  dan  selama  kurun  waktu  tertentu.  Karbon  yang  dihasilkan  kemudian  diaktivasi  kemudian dimanfaatkan sebagai adsorben ion-ion logam berat seperti Co 2+ , Mn 2+ , dan Fe 3+ (Riyanto et al., 2021; Riyanto & Prabalaras, 2019).
Permainan-permainan  edukatif  yang  juga  dibawa  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  antara  lain secret  letter,  rainbow  in  the  jar  dan  identifikasi  borak  menggunakan  kunyit.  Secret  letter  yaitu penerapan prinsip ilmu kimia yang berhubungan dengan asam dan basa. Rainbow in the jar juga dimainkan dalam pameran ini, prinsip ilmu kimia yang dipakai dalam permainan ini adalah konsep berat  jenis  suatu  senyawa.  identifikasi  borak  menggunakan  kunyit  menggunakan  prinsip  dasar reaksi kurkumin dengan asam borat boron cyano kurkumin.
Di akhir kegiatan, para siswa diminta untuk mengisi lembar umpan balik dan hasilnya 100% menuliskan  bahwa  kegiatan  pengabdian  ini  sangat  bermanfaat  dan  memberikan  masukan  agar kegiatan  ini  dapat  dilakukan  secara  berkala  ke  sekolah-sekolah.  Hasil  dari  program  pengabdian masyarakat dapat dilihat dalam foto-foto berikut ini (Gambar 1).

## KESIMPULAN
Kegiatan  pelatihan,  pendampingan,  dan  pameran  berkaitan  dengan  pilah  sampah  dan pemanfaatannya merupakan suatu kegiatan  yang dilakukan untuk menarik siswa untuk berperan aktif  sebagai  agen  perubahan  dalam  pengelolaan  sampah.  Kegiatan  bersifat  menyenangkan  dan disertai contoh-contoh langsung yang dapat dirasakan manfaatnya.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Universitas  Kristen  Satya  Wacana  yang  telah memberi  dukungan  pendanaan  terhadap  pengabdian  ini  dengan  nomor  kontrak  196/SPK- PkMK/RIK/10/2023.  Di  samping  itu,  penulis  juga  memberikan  apresiasi  kepada  tim  FSM  UKSW yang telah mendukung dan membantu kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  2023.  Sekolah  Kita.  https://sekolah.data.kemdikbud.go.id/index.php/chome/profil/ 4F77F3F8-EEDC-46D8-9A94-40C41F8A7385. Diunduh 11 Agustus 2023.
Lestari,  S.,  Yuni  A.  dan  Rizkia  S.,  2021.  Konsep  zero  waste  di  sekolah:  pengolahan  sisa  organik rumah tangga sebagai sumber panganan alternatif. Jurnal Masyarakat, 5(5), 2423-2432
Lisdiana,  Priyantini  W.  dan  Siti  N.,  2016.  Pengelolaan  sampah  plastik  di  lingkungan  sekolah adiwiyata. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat. Inovasi  IPTEKS  Perguruan  Tinggi  untuk  Meningkatkan  Kesejahteraan  Masyarakat.  29-30 Agustus 2016. Denpasar
Prastiwi, M., Yohanes E. H., 2021. Kemendikbud Dorong Siswa Jadi Agen Perubahan Pengelolaan Sampah.    https://www.kompas.com/edu/read/2021/12/19/203434371/  kemendikbud- dorong-siswa-jadi-agen-perubahan-pengelolaan-sampah?page=all.
Riyanto, C. A., & Prabalaras, E. 2019. The adsorption kinetics and isoterm of activated carbon from Water  Hyacinth  Leaves  (Eichhornia  crassipes)  on  Co  (II).  Journal  of  Physics:  Conference Series, 1307(1). https://doi.org/10.1088/1742-6596/1307/1/012002
Riyanto, C. A., Raharjianti, B. M., & Aminu, R. 2021. Studi kinetika dan isoterm adsorpsi ion fe(iii) dan mn(ii) pada karbon aktif batang eceng gondok the kinetic and isotherm study of fe(iii) and  mn(ii)  ions  adsorption  onto  activated  carbon  from  water  hyacinth  stems.  Jurnal  Riset Teknologi Industri, 15(1), 44–55.
SIPOLAH. (2023). Sebaran TPS 3R. https://silopah.semarangkab.go.id/sebarantps3r SMA  KARTIKA  III-1  BANYUBIRU,  2023.  Visi  dan  Misi.  https://smakartikabanyubiru.sch.id/read/
3/visi-dan-misi#:~:text=Visi%20SMA%20Kartika%20III%E2%80%931,LINGKUNGAN% 20HIDUP%20MENUJU%20PRESTASI%20OPTIMAL%E2%80%9D.
Soetjipto, H., Anggreini, T., & Cahyanti, M. N. (2018). Profil Asam Lemak Dan Karakterisasi Minyak Biji  Labu  Kuning  (Cucurbita  moschata  D.).  Jurnal  Kimia  Dan  Kemasan,  40(2),  79. https://doi.org/10.24817/jkk.v40i2.3797