Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503

## OPTIMALISASI PERTUMBUHAN, HASIL DAN KUALITAS KEDELAI EDAMAME: EFEK DOSIS PUPUK NPK DAN JARAK TANAM
(Optimization of Growth, Yield, and Quality of Edamame : Effect of Doses of NPK fertilizer and  Plant Spacing)

## Erika Widhasari, Kacung Hariyono*, Sigit Soeparjono
Program Studi Magister Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Jember Jalan Kalimantan Kampus Tegal Boto Jember. Indonesia *Corresponding author, Email: kacung.hariyono@unej.ac.id

## ABSTRACT
Edamame production in Indonesia is approximately 3.5 tons/ha, which is higher than ordinary soybeans which have an average production of 1.7 ± 3.2 tons/ ha. One of the reasons for the low  yield  of  edamame  in  Indonesia  is  due  to  sub-optimal  cultivation  techniques,  including tillage, fertilization and the use of organic matter. So it is necessary to do research with the title about the effect of NPK fertilizer dosage and spacing on the growth, yield and quality of edamame  soybeans.  The  experiment  was  arranged  using  a  factorial  Randomized  Block Design  (RBD)  consisting  of  two  factors  and  five  replications,  so  there  were  16  treatment combinations.  The  first  factor  is  the  spacing  of  plants  and  the  second  factor  is  the  dose  of NPK Bianglala fertilizer. The first factor is NPK Bianglala Fertilizer (P): P0 = NPK 350kg/ha (350,000 g: 125,000 plants = 3 g/plant which is according to PT.GMIT SOP as a control), P1 = NPK 250kg/ha (250,000 g: 125,000 plants = 2 g/plant), P2 = NPK 300kg/ha (300,000 g : 125,000 plants = 2.5 g/plant). The second factor is the spacing (J): J0 = 10 cm x 30 cm which is according to PT.GMIT SOP as a control), J1 = 20 cm x 20cm, J2 = 20 cm x 30 cm, J3 = 15 cm x 30 cm. The observed variables included plant height 7 WAP, number of leaves 7 MST, number  of  pods  1,  number  of  pods  2,  number  of  pods  3,  total  number  of  pods,  number  of productive  branches,  fresh  weight  of  pods  per  bed,  dry  weight  of  pods  per  bed,  protein content,  fat  content,  sucrose  content.  The  results  showed  that  the  combined  treatment  with NPK  fertilizer  and  spacing  was  able  to  change  each  observed  variable.  However,  the combination  of  NPK  fertilizer  and  spacing  gave  a  very  significant  change  in  all  observed variables.  The  combination  of  NPK  3  g/plant  and  spacing  of  20  x  30  cm  gave  the  best changes in the observed parameters of growth and yield of edamame plants.
Keywords: Growth and quality, NPK fertilizing, soybean edamame

## ABSTRAK
Produksi edamame di Indonesia saat ini sekitar 3,5 ton/ ha, lebih tinggi dibandingkan dengan kedelai  biasa  yang  memiliki  produksi  rata-rata  1,7±3,2  ton/ha.  Salah  satu  faktor  yang mempengaruhi produktivitas edamame adalah jarak tanam, yang dapat mempengaruhi proses fotosintesis tanaman dan serapan unsur hara dan air. Pemupukan dengan menggunakan pupuk NPK  juga  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan  produksi  edamame,  namun  penggunaan pupuk  kimia  tanpa  bahan  organik  dapat  menurunkan  produktivitas  dan  kualitas  tanaman. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  perubahan  jarak  tanam  dan  perlakuan pupuk  NPK  terhadap  produktivitas  dan  kualitas  edamame  di  Indonesia  Metode  penelitian yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  kelompok  dengan  lima  ulangan  dan  tiga  perlakuan:
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
Faktor  pertama  jarak  tanam  dan  faktor  kedua  adalah  dosis  pupuk  NPK  Bianglala.  Faktor Pertama  Pupuk  NPK  Bianglala  (P):  P0  =  NPK  3  g/tanaman  yaitu  sesuai  SOP  PT.GMIT sebagai kontrol), P1 = NPK 250kg/ha = 2 g/tanaman), P2 = NPK 300kg/ha = 2,5 g/tanaman). Faktor kedua yaitu jarak tanam (J): J0 = 10 cm x 30 cm yaitu sesuai SOP PT.GMIT sebagai kontrol),  J1  =  20  cm  x  20cm,  J2  =  20  cm  x  30  cm,  J3  =  15  cm  x  30  cm.  Penelitian  ini menunjukkan bahwa pengaturan jarak tanam dan dosis pupuk NPK berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi tanaman dan jumlah polong pada tanaman edamame. Kombinasi jarak tanam 20 x 20 cm  dan dosis  pupuk NPK 3 g/tanaman memberikan tinggi  tanaman tertinggi.  Jarak tanam yang lebih rapat dapat meningkatkan tinggi tanaman. Namun, tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun. Hal ini menunjukkan bahwa pengaturan jarak tanam dan dosis pupuk NPK yang tepat dapat meningkatkan produktivitas dan kualitas edamame di Indonesia.
Kata kunci: Kedelai Edamame, pemupukan NPK, pertumbuhan dan kualitas standart

## PENDAHULUAN
Produksi  edamame  di  Indonesia kurang  lebih  3,5  ton/ha,  yaitu  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  kedelai  biasa  yang mempunyai  produksi  rata-rata  1,7±3,2  ton ha -1 (Setiawan dkk., 2022).  Rendahnya hasil Edamame  di  Indonesia  salah  satunya disebabkan  karena  teknik  budidaya  yang belum  optimal  meliputi  pengolahan  tanah, pemupukan dan penggunakan bahan organik. Selain  dari  sisi  produktivitas,  Edamame harus  memiliki  kualitas  yang  baik  untuk dapat  menembus  pasar  ekspor.  Salah  satu bentuk  permintaan  konsumen  pasar  ekspor adalah Edamame yang berpolong 2-3, bentuk polong tidak cacat, dan warna yang seragam.
Produktivitas tanaman sangat dipengaruhi  oleh  lingkungan,  varietas tanaman,  dan  jarak.  Jarak  tanam  memiliki pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman.  Usaha dalam  peningkatan  produktivitas  edamame salah satunya yaitu melalui pengaturan jarak tanam  (Agustiyanti,  2021).  Hasil  penelitian Nurhidayah  (2018)  menunjukkan  bahwa jarak  tanam  berpengaruh  nyata  terhadap tinggi  tanaman  kedelai  edamame.  Dampak dari  perubahan  jarak  tanam  yaitu  proses fotosintesis  tumbuhan.  Jarak  tanam  yang
rapat  dapat  menyebabkan  peningkatan kompetisi  serapan  cahaya,  yang  pada akhirnya  akan  berdampak  pada  serapan unsur hara dan air (Agustiyanti, 2021).
.  Pemupukan  dengan  menggunakan pupuk NPK dapat digunakan dalam budidaya edamame dengan tujuan peningkatan produksi.  Namun  Paripurnani  dkk.  (2018) menjelaskan bahwa penggunaan pupuk NPK tanpa kombinasi perlakuan lain menghasilkan  nilai  terendah  dalam  produksi edamame. Namun, penggunaan pupuk kimia tanpa  memperhatikan  pengembalian  bahan organik  selama  ini    telah  menyebabkan rendahnya  kandungan  bahan  organik    tanah di  hampir seluruh wilayah  Indonesia sampai di bawah 2% (Ridwan et al ., 2020). Kondisi ini  akan  sangat  merugikan  pada  proses budidaya Edamame karena dapat menurunkan produktivitas dan kualitas  yang hasilkan.  Kualitas  Edamame  tidak  hanya pada  parameter  fisik  tetapi  juga  pada parameter fisiko-kimia.
Penelitian terkait kombinasi pengaturan jarak tanam dan dosis pupuk menunjukkan bahwa jarak  tanam  30  cm  x  20  cm  dengan  dosis pupuk organik 15 ton·ha -1 memberikan hasil terbaik  terhadap  produktivitas  edamame (Ichwan  dkk.,  2021).  Gurmu et  al. (2022)
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
menyatakan bahwa populasi kedelai edamame  dengan  penambahan  beberapa jenis  pupuk  NPK  berpengaruh  terhadap tinggi  tanaman,  tinggi  polong,  hasil  biji  dan biomassa.  Populasi  edamame  pada  suatu luasan  lahan  ditentukan  oleh  jarak  tanam. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  memberikan informasi  terbaru  terkait  teknik  budidaya edamame dengan perubahan jarak tanam dan pemberian perlakuan pupuk NPK bianglala.Isi Pendahuluan

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  dilaksanakan  di  lahan percobaan PT. Gading Mas Indonesia Teguh di  Desa  Krajan,  Kabupaten  Jember  dan dilaksanakan  dilaksanakan  pada  bulan September  –  Desember  2022.  Analisis fisiologi tanaman dilakukan di Laboratorium Agronomi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas Jembar.  Benih  Edamame  dari  PT.  Gading Mas  Indonesia  Teguh  (GMIT),  pupuk petroganik, insektisida (bahan Aktif metomil), fungisida (bahan aktif mancozeb), bambu.  Alat-alat  yang  digunakan  antara lain  :  Knapsack  sprayer,  timba,  meteran  50 m,  timbangan,  gelas  ukur,  gembor, penggaris,  cangkul,  parang,  jangka  sorong, oven, kamera, alat tulis kantor (ATK).
Percobaan  disusun  menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial yang terdiri dari dua faktor dan lima ulangan, sehingga  terdapat  16  kombinasi  perlakuan. Faktor pertama jarak tanam dan faktor kedua adalah  dosis  pupuk  NPK  Bianglala.  Faktor Pertama  Pupuk  NPK  Bianglala  (P)  :  P0  = NPK  350kg/ha  (350.000  g  :  125.000 tanaman  =  3  g/tanaman  yaitu  sesuai  SOP PT.GMIT  sebagai  kontrol),  P1  =  NPK 250kg/ha (250.000 g : 125.000 tanaman = 2 g/tanaman), P2 = NPK 300kg/ha (300.000 g : 125.000  tanaman  =  2,5  g/tanaman).  Faktor kedua yaitu jarak tanam (J): J0 =  10 cm x 30
cm  yaitu  sesuai  SOP  PT.GMIT  sebagai kontrol), J1 = 20 cm x 20cm,  J2 = 20 cm x 30  cm,  J3  =  15  cm  x  30  cm.  Peubah pengamatan meliputi tinggi tanaman, jumlah daun,  jumlah  cabang  produksi,  jumlah polong 1, jumlah polong 2, jumlah polong 3, dan jumlah total polong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi  tanaman  dan  Jumlah  Cabang Produktif
Berdasarkan Tabel 1, interaksi antara perlakuan jarak tanam dan dosis pupuk NPK menujukkan berpengaruh sangat nyata terjadi pada  variabel  semuaparameter  pengamatan tinggi  tanaman,  cabang  produktif,  jumlah total polong, berat segar polong per bedeng, kandungan  protein,  kandungan  lemak,  dan kandungan  sukrosa.  Koefisien  keragaman pada  keseluruhan  variabel  pengamatan menunjukkan nilai di bawah 20%.
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  pada Tabel  1  menunjukkan  bahwa  interaksi perlakuan jarak tanam  dan dosis pupuk NPK berpengaruh  sangat  nyata  pada  semua variabel. Hasil uji lanjut DMRT menunjukkan    bahwa  kombinasi  jarak  tanam 20 x 30 cm menghasilkan nilai tertinggi pada variabel  tinggi  tanaman,  jumlah daun polong 2, jumlah polong 3 dan total polong. Gambar 1  menunjukkan  bahwa  dosis  pupuk  NPK  3 g/tanaman  pada  jarak  tanam  20  x  30  cm menjukkan  nilai  tertinggi  dengan  rata-rata tinggi  tanaman  30,1  cm.  Hal  ini  disebabkan kerena  pada  jarak  tanam  dan  dosis  tersebut memiliki  populasi  serta  mendapatkan  unsur hara  yang  dibutuhkan  tanaman  kedelai edamame  tersedia  dalam  jumlah  yang  cukup dan  seimbang,  sehingga  dapat  memicu pertumbuhan  yang  baik.  hal  tersebut  selaras dengan  Widyaningrum,  et  al.  2018  yang melaporkan  bahwa  jarak  tanam  20  cm  x  30 cm  mampu  meningkatkan  tinggi  tanaman edamame  20,92%  dari  perlakuan  lainnya.
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
Tabel 1. Rangkuman sidik ragam
Parameter Pengamatan Nilai Kuadrat Tengah Jarak Tanam Dosis Pupuk Interaksi KK Tinggi Tanaman 195,07** 28,94** 4,80** 1,92% Jumlah Cabang Produktif 33,25** 18,38** 2,31** 7,37% Jumlah Total Polong 113,69** 50,20** 5,10** Berat Segar Polong Per Bedeng 3414,76**  3222,70**  1704,14** 0,19% Kandungan Protein 1,47 tn 0,019 tn 2,46** 1,26% Kandungan Lemak 116,87** 27,04** 7,76** 4,72% Kandungan Sukrosa 471,221** 67,04** 67,26** 3,13%
Keterangan: ** berbeda sangat nyata, *berbeda nyata, tn: tidak berbeda nyata
Adapaun  perlakuan  jarak  tanam  10 cm  x  30  cm  dengan  kombinasi  berbagai pupuk  NPK  bianglala  menunjukkan  tinggi tanaman  yang  cenderung  lebih  rendah  dari perlakuan lainnya. Hal ini diduga disebabkan karena  jarak  tanam  yang  lebih  renggang sehingga  persaingan  dalam  penerimaan cahaya  lebih  kecil  sehingga  tinggi  tanaman cenderung  lebih  rendah.  penelitian  tersebut selaras  dengan  Ichwan et  al. (2021)
melaporkan  bahwa  penggunaan  jarak  tanam 10  cm  x  30  cm  memberikan  pertumbuhan yang  lebih  rendah  dari  perlakuan  lainnya. Marliah  (2012)  menyatakan  bahwa  jarak tanam  yang  lebih  rapat  akan  menghasilkan tanaman  yang  lebih  tinggi,  dibandingkan dengan jarak tanamyang lebih renggang yang diduga  karena  adanya  persaingan  dalam penggunaan  cahaya  dan  unsur  hara  lebih besar oleh tanaman yang lebih rapat.
Gambar 1. Pengaruh jarak tanam dan dosis pupuk NPK terhadap varibel tinggi tanaman
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam  pada Tabel  1  menunjukkan  bahwa  interaksi  jarak tanam  dan  dosis  pupuk  NPK  berpengaruh sangat  nyata  pada  variabel  jumlah  cabang produktif  Berdasarkan  Gambar  2,  dapat
disimpulkan  bahwa  dosis  pupuk  NPK  3 g/tanaman  menghasilkan  jumlah  cabang produktif  tertinggi  pada  jarak  tanam  20x30 cm,  yaitu  9,2  cabang.  Sedangkan,  dosis pupuk  NPK  yang  menghasilkan  jumlah cabang produktif terendah adalah 2
30,68a 30,1d 31,06c 32,6c 33,02c 34,04d 35,08a 35,74a 38,1a 33,58b 34,06b 34,66b 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 2g 2,5g 3g T in g g i T an m an P ad a 5 MST (C m ) Dosis Pupuk NPK 10x30
20x20 20x30 15x30
Jurnal Agroqua
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
g/tanaman  dan  2,5  g/tanaman,  dimana  pada jarak  tanam  pada  jarak  10x30  cm  dengan
nilai yang sama menghasilkan jumlah cabang produktif 6,2 cabang.
Gambar  2. Pengaruh  dosis  pupuk  NPK  dan  jarak  tanam  dan  terhadap  jumlah  cabang produktif
Penelitian  terkait  kombinasi  jarak tanam  dan  dosis  pupuk  terhadap  jumlah cabang  produktif  dilakukan  oleh  Lee, et  al . (2010). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah  cabang  produktif  tertinggi  diperoleh pada jarak tanam 20 x 20 meter dengan dosis pupuk NPK 3 g/tnmn yaitu 8.2 cabang. Kim et al . (2018) menyatakan bahwa jarak tanam yang  lebih  rapat  dan  pemberian  pupuk  NPK yang lebih tinggi dapat meningkatkan jumlah cabang  produktif  pada  tanaman  edamame, dengan  jumlah  cabang  produktif  tertinggi diperoleh  pada  jarak  tanam  10  x  15  cm dengan  dosis  pupuk  NPK  300  kg/ha.  Hasil dari  penelitian  Liu et  al .  (2017)    juga menunjukkan  bahwa  jarak  tanam  yang  lebih rapat dan dosis pupuk yang lebih tinggi dapat meningkatkan jumlah cabang produktif pada tanaman  edamame,  dengan  jumlah  cabang
produktif  tertinggi  diperoleh  pada  jarak tanam  20  x  20  cm  dengan  dosis  pupuk  200 kg/ha. Singh et al. ( 2015) juga mengemukakan  bahwa  dengan  perlakuan jarak tanam 30 x 20 cm dengan dosis pupuk 225 kg/ha diperoleh jumlah cabang produktif tertinggi yaitu 7,3 cabang.

## Karakteristik  Jumlah  Total  Polong  dan Berat Segar Polong per Bedeng
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam (Tabel  1),  interaksi  antara  perlakuan  jarak tanam  dengan  dosis  pupuk  berbeda  sangat nyata, namun berbeda nyata pada pada jarak 20  x  30  cm  menunjukkan  bahwa  perlakuan dosis pupuk NPK 3 g/tanaman menghasilkan nilai  tertinggi  yaitu  31,8  Polong.  Pada  jarak tanam  10  x  30  cm  pada  perlakuan  dosis pupuk  NPK  menujukkan  paling  rendah disetiap perlakuan jarak.
6,2b 6,2c 6,6c 6,8ab
7,6b 7,8b 7,2a 8,4a 9,2a
7,4a 7,6b 8,2b 0 2 4 6 8 10 12 2g 2,5g 3g Ju m lah C ab an g P ro d u k tif P ad a 5 MS T Dosis pupuk NPK 10x30 20x20 20x30 15x30
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
Gambar 3. Pengaruh dosis pupuk NPK dan dosis jarak tanam terhadap variabel jumlah total polong
Perlakuan  jarak  berpengaruh  nyata pada  semua  parameter  produksi  jumlah polong  per  tanaman.  Hal  ini  diduga  ukuran jarak  tanam  yang  dicoba  cocok  karena adanya  kompetisi  antar  tanaman  karena diduga  kebutuhan  unsur  hara  dan  faktor tumbuh  lainnya  seperti  cahaya  masih terpenuhi. Penentuan suatu jarak tanam pada areal tanah hakekatnya merupakan salah satu cara  untuk  mendapatkan  hasil  tanaman secara  maksimal  karena  dengan  mengatur jarak tanam maka tanaman mampu memanfaatkan lingkungan tumbuhnya secara
efisien.  Pada  perlakuan  jarak  tanam  20  x  30 cm  dengan  jumlah  polong  31,8  cenderung lebih  baik  dari  perlakuan  jarak  tanam lainnya.  Hal  tersebut  diduga  jarak  tanam tersebut  memberikan  iklim  mikro  yang oftimal  bagi  mikroorganisme  untuk  dapat berkembang  secara  efektif  sehingga  dapat dimanfaatkan  oleh  tanaman,  karena  jarak tanam  memberikan  ruang  yang  lebih  luas bagi tanaman untuk tumbuh dan berkembang sehingga dapat meminimalisir dalam persaingan unsur hara (Wicaksono, 2018).
Gambar 4. Berat segar polong per bedeng dengan perlakuan berbagai dosis pupuk NPK dan jarak tanam
Berdasarkan  hasil  analisis  ragam pada  Tabel  1,  menunjukkan  bahwa  interaksi perlakuan dosis pupuk NPK dan jarak tanam berpengaruh  sangat  nyata  pada  variabel
23,4c 25,0c 26,2d 27,6b 28,0b 28,2c 28,6a 29,4a 31,8a 26,8b 29,0a 30,0b 0 5 10 15 20 25 30 35 2g 2,5g 3g Ju m lah T o tal P o lo n g P ad a 7 MST Dosis pupuk NPK 10x30 20x20 20x30 15x30 7,81b 7,79c 9,65b 10,08a
11,4a
13,36a 6,22d 5,77d 5,35d
7,58c
8,85b 8,68c 0 2 4 6 8 10 12 14 16 2g 2,5g 3g B er at Seg ar P er B ed en g ( Kg ) Dosis pupuk NPK 10x30 20x20
20x30 15x30
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
tinggi  tanaman.  Berdasarkan  Gambar  4, diketahui  bahwa  peningkatan  pada  berat segar  polong  per  bedeng  terjadi  pada perlakuan  dosis  pupuk  NPK  2  g/tanaman hingga 3 g/tanaman. Namun dengan perlakuan  jarak  tanam,    pada  berat  segar polong  per  bedeng  dapat  ditekan.  Pada perlakuan  jarak  tanam  20  x  20  cm  dengan dosis  pupuk  NPK  3  g/tanaman,  nilai  berat segar  polong  per  bedeng  paling  tinggi  yaitu sebesar 13,36 kg.
Hal  ini  dapat  dilihat  bahwa  dosis pupuk NPK yang digunakan paling tinggi (3 g/tanaman)  memberikan  hasil  produksi  yang paling  tinggi  pada  setiap  jarak  tanam  yang digunakan. Namun, dapat dilihat pula bahwa jarak tanam  J1  yang paling sempit  (20 cm  x 20 cm) memberikan hasil berat segar polong per  bedeng  yang  lebih  tinggi  dibandingkan jarak  tanam  lainnya  disebabkan  jarak  tanam yang  rapat  menghasilkan  produksi  yang cukup tinggi.
Menurut  penelitian  yang  dilakukan oleh Chaudhary et al. (2019) pada edamame, jarak tanam yang lebih sempit
dikombinasikan  dengan  dosis  pupuk  NPK yang  lebih  tinggi  menghasilkan  berat  segar yang lebih tinggi dibandingkan dengan jarak tanam yang lebih lebar dan dosis pupuk NPK yang lebih rendah. Hal ini disebabkan karena jarak tanam yang lebih sempit meningkatkan interaksi  antar  tanaman,  sehingga  dapat meningkatkan  kompetisi  untuk  nutrisi  dan cahaya,  serta  dapat  meningkatkan  efisiensi penggunaan nutrisi yang diterapkan.

## Kandungan Protein, Lemak dan Sukrosa
Hasil  analisis  kandungan  protein pada  edamame  menunjukkan  bahwa  bahwa jarak  tanam  dan  dosis  pupuk  NPK mempengaruhi  nilai  protein  pada  edamame. Nilai  protein  tertinggi  terdapat  pada edamame  yang  ditanam  dengan  jarak  tanam 20  x  20  cm  dan  dosis  pupuk  NPK  2 g/tanaman  yaitu  14,974%  (Gambar  5). Sedangkan  nilai  protein  terendah  terdapat pada  edamame  yang  ditanam  dengan  jarak tanam 15 x 30 cm dan dosis pupuk NPK 2,5 g/tanaman yaitu 13,591%.
Gambar 5. Kandungan protein dengan perlakuan berbagai dosis pupuk NPK dan jarak tanam
Penelitian  terdahulu  menunjukkan bahwa  jarak  tanam  dan  dosis  pupuk  NPK memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap
kandungan  protein  pada  tanaman  edamame. Menurut  Raymundo  dan  dela  Cruz  (2010) dalam  penelitiannya  menyatakan  bahwa
13,77a 13,8ab 13,77ab 13,58a 13,61b 13,84a 13,78a 13,87a
13,59b 13,72a 13,62b 13,66ab 12,5 13 13,5 14 14,5 2g 2,5g 3g Kan d u n g an P ro tein ( % ) Dosis pupuk NPK 10x30 20x20
20x30 15x30
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
kandungan protein pada edamame cenderung lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  kacang- kacangan  lainnya,  dan  kandungan  protein pada edamame dapat mencapai hingga 35%. Sedangkan  menurut  Lee  dan  Park  (2010) dalam  penelitiannya  menyatakan  bahwa kandungan  protein  pada  edamame  cukup tinggi  dan  memiliki  kandungan  asam  amino yang  baik.  Oda,  Y.  dan  Kato,  Y  (2005) menyatakan  bahwa  tanaman  edamame ditanam  dengan  jarak  tanam  yang  berbeda (20 cm x 20 cm, 20 cm x 30 cm, dan 30 cm x 30 cm) dan dosis pupuk NPK  yang berbeda (120  kg/ha,  150  kg/ha  dan  180  kg/ha)
menunjukkan bahwa jarak tanam  yang lebih sempit  (20  cm  x  20  cm)  dan  dosis  pupuk NPK  yang  lebih  tinggi  (180  kg/ha) memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan  jarak  tanam  yang  lebih  lebar dan  dosis  pupuk  NPK  yang  lebih  rendah. Selain  itu,  ditemukan  bahwa  kandungan protein  pada  tanaman  edamame  yang ditanam  dengan  jarak  tanam  yang  lebih sempit  (20  cm  x  20  cm)  dan  dosis  pupuk NPK  yang  lebih  tinggi  (180  kg/ha)  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  jarak  tanam yang lebih lebar dan dosis pupuk NPK yang lebih rendah.
Gambar  6. Kandungan  lemak  Edamame  dengan  perlakuan  berbagai  dosis  pupuk  NPK  dan jarak tanam
Hasil  analisis  kandungan  lemak (Gambar  6)  pada  edamame  menunjukkan bahwa  pada  jarak  tanam  10  x  30  cm, kandungan  lemak  tertinggi  terdapat  pada dosis  pupuk  NPK  2  g/tanaman  (5,04%)  dan terendah  pada  dosis  3  g/tanaman  (3,46%) dan  2,5  g/tanaman  (3,44%).  Kandungan lemak pada jarak tanam 20 x 30 cm tertinggi terdapat  pada  dosis  pupuk  NPK  2,5 g/tanaman  (4,54%)  dan  terendah  pada  dosis 2 g/tanaman (3,59%). Pada jarak tanam 20 x
30  cm,  kandungan  lemak  tertinggi  terdapat pada  dosis  pupuk  NPK  2,5  g/tanaman (4,54%)  dan  terendah  pada  dosis  NPK  2 g/tanaman  (3,63%).  Kandungan  lemak tertinggi  pada  jarak  tanam  15  x  30  cm terdapat  pada  dosis  pupuk  NPK  2,5 g/tanaman  (4,26%)  dan  terendah  pada  dosis 3  g/tanaman  (3,82%).  Secara  umum  dapat dilihat  bahwa  kandungan  lemak  pada edamame  cenderung  lebih  tinggi  pada  jarak tanam  yang  lebih  dekat  dan  dosis  pupuk NPK yang lebih tinggi.
3,66c 3,34b
3,53c 3,64c 3,42b
3,66bc
5,06a
4,49a
4,23a 4,52b 4,3a 3,82b 0 1 2 3 4 5 6 2g 2,5g 3g Kan d u n g an L em ak ( %) Dosis pupuk NPK 10x30 20x20
20x30 15x30
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
Gambar 7 Kandungan sukrosa Edamame dengan perlakuan berbagai dosis pupuk NPK dan jarak tanam
Berdasarkan hasil penelitian (Gambar 7)  dapat  diketahui  bahwa  nilai  kandungan sukrosa  tertinggi  ditemukan  pada  kombinasi jarak tanam 20 x 30 cm dengan pupuk NPK 3  g/tanaman  (1.11%)  dan  terendah  pada kombinasi  jarak  tanam  15  x  30  cm  dengan dosis  pupuk  NPK  2,5  g/tanaman  (0.53%). Dosis  pupuk  NPK  yang  lebih  tinggi  (2,5) menunjukkan  nilai  kandungan  sukrosa  yang lebih  tinggi.  Jarak  tanam  yang  lebih  besar (20 x 30) juga menunjukkan nilai kandungan sukrosa  yang  lebih  tinggi  daripada  jarak tanam yang lebih kecil. Namun, jarak tanam yang lebih kecil (15 x 30) menunjukkan nilai kandungan  sukrosa  yang  lebih  rendah daripada jarak tanam  yang lebih besar (10 x 30,  20  x  20,  20  x  30).  Dari  tersebut menunjukkan bahwa jarak tanam  yang lebih besar dan dosis pupuk NPK yang lebih tinggi dapat meningkatkan nilai kandungan sukrosa pada Edamame.
Interaksi  antara  perlakuan  jarak tanam  dan  dosis  pupuk  NPK  yang berpengaruh  sangat  nyata  terjadi  pada variabel  tinggi  tanaman,  jumlah  cabang produktif,  berat  segar  polong  perbedeng, kandungan  protein,  kandungan  lemak, kandungan  sukrosa.  Hal  ini  menunjukkan
bahwa  fungsi  dari  dosis  pupuk  NPK  dan ukuran  jarak  tanam  sama  sama  memberi pengaruh.  Tinggi  tanaman  tertinggi  terdapat pada interval 20 x 15 cm dengan tinggi rata- rata  55,7  cm  dan  tinggi  terendah  terdapat pada interval 20 x 30 cm dengan tinggi rata- rata  45,1  cm  selama  perlakuan.  Jarak  tanam 20  x  15  cm  mampu  menghasilkan  kedelai edamame  12.23  ton  ha-1  polong  segar tertinggi  diantara  jarak  tanam  yang  lain. Sementara pada jarak tanam 20 x 30 menjadi yang  terendah  dengan  menghasilkan  kedelai edamame  9.87  ton  ha-1  polong  segar.  Hasil penelitian Marliah et al . (2012)
menunjukkan  bahwa  tanaman  tertinggi diperoleh  dengan  jarak  tanam  20  cm  x  30 cm.  Secara  umum  kombinasi  perlakuan kombinasi  pupuk  NPK  2,5  gr  dengan  jarak tanam  20  cm  x  20  cm  dan  perlakuan  pupuk NPK 3 gr dengan jarak tanam 20 cm x 20 cm memberikan  hasil  paling  optimal  dalam meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi edamame.  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian Widyaningrum et al. 2019 yang menyatakan bahwa  penggunaan  jarak  tanam  20  cm  x  20 cm  mampu  memberikan  hasil  terbaik  dalam meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi kedelai  dan  oleh  penggunaan  pupuk  NPK dengan  dosis  300-350  kg/ha  memberikahan
0,82b 0,84b 0,93b
0,8b
0,85b 0,95b 0,93a 1,02a 1,11a
0,81b 0,53c 0,63c 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 2g 2,5g 3g Uj i Su k ro sa (%) Dosis pupuk NPK 10x30 20x20 20x30 15x30
Jurnal Agroqua
Optimalisasi Pertumbuhan, Hasil dan Kualitas.....
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
hasil terbaik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kedelai (Deden.2015). dalam hal ini dapat  dijelaskan  bahwa  pemberian  pupuk NPK  pada  edamame  mampu  memperbaiki dan menambah unsur hara dalam tanah yang diperlukan  untuk  pertumbuhan  tanaman, sehingga  perkembangan  akar  akan  menjadi lebih baik  sehingga unsur hara  yang diserap lebih  banyak,  hal  itu  ditambah  dengan penggunaan jarak tanam yang idial, sehingga akan  menciptakan    kondisi  yang  baik  bagi pertumbuhan  tanaman  terhadap  kebutuhan cahaya,  kelembaban,  aerasi,  perakaran,  dan faktor tumbuh lainnya (Sugiyarti, 2005).
Hasil  penelitian  tentang  jarak  tanam dan aplikasi dosis pupuk NPK pada tanaman edamame  menunjukkan  bahwa  penerapan jarak  tanam  yang  lebih  rapat  dapat meningkatkan  hasil  produksi  tanaman edamame. Sugiharto dkk., (2019) menyampaikan  bahwa  jarak  tanam  yang lebih rapat dapat meningkatkan keseragaman pertumbuhan  tanaman  dan  mengurangi kompetisi  antar  tanaman  untuk  sumber cahaya  dan  nutrisi.  Selain  itu,  penerapan dosis  pupuk  NPK  yang  tepat  juga  dapat meningkatkan  hasil  produksi  tanaman edamame (Wiratno, 2020).
Pertumbuhan  fase  vegetatif  erat kaitannya  dengan  hasil  produksi  suatu tanaman.  Semakin  tinggi  nilai  yang dihasilkan  pada  fase  vegetatif  kedelai edamame  diharapkan  dapat  menghasilkan produksi  yang  tinggi.  Hal  ini  sesuai  dengan Syaban  (1993),  yang  menyatakan  bahwa hasil yang tinggi diakibatkan oleh banyaknya hasil fotosintesis yang diakumulasikan dalam organ  tanaman  yang  nantinya  akan  dipakai untuk  pengisian  biji.  Hilman  dan  Rosliani (2002)  menyatakan  bahwa  pada  saat memasuki fase generatif, biji akan memperoleh  asimilat  dari  hasil  remobilisasi
cadangan makanan yang dihasilkan dari fase vegetatif  yang  disimpan  pada  organ  akar, batang,  dan  daun  serta  memperoleh  hasil fotosintesis saat fase generatif.

## KESIMPULAN
Penelitian  ini  menyimpulkan  adanya interaksi yang nyata antara dosis pupuk NPK dengan jarak tanam terhadap semua parameter  pengamatan  pertumbuhan,  hasil dan kualitas Edamame. Kombinasi perlakuan dosis pupuk NPK 3  gr/tanaman menujukkan yang terbaik untuk semua parameter pengamatan  pertumbuhan,  hasil  dan  kualitas Edamame.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustiyanti, E., Fredickus, B., dan Purnomo, J. (2022). Pengaruh pemberian mulsa organik  dan  jarak  tanam  terhadap pertumbuhan dan hasil kedelai edamame pada tanah ultisol. EnviroScienteae , 17(2), 71-77.
Angga,  Cahya  Sukma.  (2008). Pengaruh Dosis  Pupuk  NPK  dan  Konsentrasi GA3  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil
Tomat (Lycopersicum esculentum,  Mill). Skripsi.  UPN “Veteran”. Surabaya.
Fajrin,  A.,  &  Suryawati,  S.  S.  S.  S.  (2015). Respon tanaman kedelai sayur edamame  terhadap  perbedaan  jenis pupuk  dan  ukuran  jarak  tanam. Agrovigor:  Jurnal  Agroekoteknologi ,
57-62.
Gurmu,  S.,  Yadete,  E.,  &  Biya.  (2022).  M. Response  of  Soybean  (Glycine  max. L.) to Different Rates of NP Fertilizer and  Plant  Population  Densities  at
Jimma Zone, South Western Ethiopia. Hilman,  Y  dan  R.  Rosliani.  (2002). Pemanfaatan cacing tanah
(Lumbricus rubellus) untuk meningkatkan  kualitas  hara  limbah organik dan hasil tanaman Mentimun. Hortikultura 12(3),148 – 157.
Jurnal Agroqua
DOI: https://doi.org/10.32663/ja.v%vi%i.3503
Ichwan, B., Ridwan, M., Eliyanti, E., Irianto, I.,  &  Pebria,  C.  (2021).  Respons Kedelai  Edamame  terhadap  berbagai jarak tanam  dan dosis  pupuk kotoran ayam. Jurnal  Media  Pertanian ,  6(2), 98-103.
Marliah, A., T. Hidayat dan N. Husna. 2012.
Pengaruh  varietas  dan  jarak  tanam terhadap pertumbuhan Kedelai (Glycine  max  (L.)  Merrill). Jurnal Agrista , 16 (1), 24–27.
Maryanto, E.,D. Suryati, H. Setyowati. 2002.
Pertumbuhan  dan  hasil  beberapa galur harapan kedelai pada kerapatan tanam berbeda. Akta Agrosia , 47 -52. Nasarudin,  M.  F.,  Ridwan,  I.,  Mollah,  A., Dariati,  T.,  Yanti,  C.  W.  B.,  & Sukendar,  N.  K.  (2020).  Perbaikan teknis  budidaya  kelapa  rakyat  di kabupaten  Wajo. Jurnal  Dinamika Pengabdian (JDP) , 5(2), 258-270. Nurhidayah, S., Jasminarni, J., & Ridwan M, R.  M.  (2018).  Respons  kedelai edamame  (glycine  max  l.  merill) terhadap  berbagai  jarak  tanam  dan jumlah  benih  per  lubang  tanam.
Jurnal Agronomi.
Paripurnani,  S.,  Dibia,  I.  N.,  dan  Atmaja,  I. W.  D.  (2018).  Pengaruh  pupuk organik  dan  anorganik  terhadap peningkatan produksi Edamame
(Glycine  max  L.  Merr)  pada  tanah subgroup vertik epiaquepts  di  Pegok, Denpasar. Jurnal  Agroekoteknologi
Tropika (Journal of Tropical
Agroecotechnology) , 141-153.
Purba,  J.  H.,  Parmila,  I.  P.,  &  Sari,  K.  K. (2018). Pengaruh pupuk kandang sapi dan jarak tanam terhadap pertumbuhan dan hasil kedelai (Glycine  max  L.  Merrill)  varietas Edamame. Agro  Bali:  Agricultural Journal , 1(2), 69-81.
Setiawan,  E.  C.,  Puspitasari,  D.  A., Rakhmani,  S.  K.,  Alfani,  M.  N.  R., Imam, A. W. N., & Widyanto, R. M. (2022).  Kandungan  gizi  dan  uji organoleptik  beras  analog  kedelai Edamame dan rumput laut.
Indonesian Journal of Human
Nutrition , 9(1), 1-15.
Sugiyarti,  Dwi.  (2005). Pengaruh  Macam pupuk  Organik  dan  Jarak  Tanam Terhadap Produksi Edamame (Glycine  max  (L.)  Meril ).  Skripsi.
UNEJ.Jember.
Widyaningrum,  I.  (2017).  Pengaruh  jarak tanam dan varietas terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman kedelai  (Glycine  max  L.)  Doctoral dissertation.  Universitas  Brawijaya.