Majalah Farmaseutik Vol. 19 No. 1: 9-13
ISSN-p : 1410-590x ISSN-e : 2614-0063
Uji  Daya  Hambat  Ekstrak Kulit  Buah  Naga  Merah  ( Hylocereus costaricensis )

## Sebagai Antibakteri Terhadap Pertumbuhan Propionibacterium acnes
Test of Inhibitory Power of Red Dragon Fruit Peel Extract (Hylocereus costaricensis) as an Antibacterial Against the Growth of Propionibacterium acnes
Putri Eka Sari * , Tria Prayoga, Deshinta Imelia
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan IKIFA Corresponding author: Putri Eka Sari: Email: putriekasari@ikifa.ac.id Submitted: 30-01-2023 Revised: 13-03-2023 Accepted: 13-03-2023

## ABSTRAK
Indonesia merupakan negara yang kaya akan tumbuh-tumbuhan yang mempunyai  potensi sebagai  obat.  Buah  naga  merah  merupakan  buah  yang  mempunyai  potensi  sebagai  antimikroba. Jerawat  merupakan  penyakit  permukaan  kulit  yang  terjadi  karena  adanya  infeksi  oleh  bakteri. Propionibacterium acnes termasuk flora normal pada kulit yang berperan dalam pembentukan acne. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ekstrak kulit buah naga merah ( Hylocereus costaricensis ) dapat bermanfaat sebagai antibakteri terhadap pertumbuhan Propionibacterium acnes . Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Ekstrak kulit buah naga merah ( Hylocereus costaricensis ) yang dimaserasi dengan pelarut etanol 96% dan menghasilkan ekstrak kental yang kemudian dilakukan uji aktivitas daya hambat antibakteri pada bakteri Propionibacterium acnes. Metode yang digunakan yaitu  metode  difusi  cakram.  Hasil  penelitian  larutan  uji  dengan  konsentrasi  20%,  40%  dan  80% menghasilkan  zona  hambat  rata-rata  yaitu  sebesar  1,3  mm,  2,16  mm,  dan  3,35  mm.  Klindamisin sebagai  kontrol  positif  mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri  dengan  menghasilkan  zona bening sebesar 5,46 mm, sedangkan etanol 96% sebagai kontrol negatif tidak menghasilkan zona hambat.Dari  hasil  masing-masing  konsentrasi  menunjukan  kategori  zona  hambat  yang  lemah. Berdasarkan penelitian, dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol kulit buah naga merah ( Hylocereus costaricensis )  mempunyai  aktivitas  daya  hambat  antibakteri  terhadap  pertumbuhan Propionibacterium acnes . Kata kunci: Buah naga merah; Propionibacterium acnes ; difusi cakram; zona hambat
ABSTRACT
Indonesia is a country rich in plants that have potential as medicine. Red dragon fruit is a fruit that has potential as an antimicrobial. Acne is a disease of the skin surface that occurs due to infection by bacteria. Propionibacterium acnes is a normal flora on the skin that plays a role in the formation of acne. This study aims to determine whether red dragon fruit peel extract ( Hylocereus costaricensis ) can  be  useful  as  an  antibacterial  against  the  growth  of Propionibacterium  acnes .  This  research  is experimental research. Red dragon fruit peel extract ( Hylocereus costaricensis ) was macerated with 96% ethanol solvent to produce a viscous extract which was then tested for antibacterial inhibition activity on Propionibacterium acnes bacteria. The method was the disc diffusion method. The results of the test solutions with concentrations of 20%, 40% and 80% produced an average inhibition zone of 1.3 mm, 2.16 mm and 3.35 mm. Clindamycin as a positive control was able to inhibit bacterial growth  by  producing  a  clear  zone  of  5.46  mm,  while  96%  ethanol  as  a  negative  control  did  not produce  an  inhibition  zone.  The  results  of  each  concentration  indicated  a  weak  inhibition  zone category. Based on the research, it can be concluded that the ethanol extract of red dragon fruit skin ( Hylocereus costaricensis ) has antibacterial activity against the growth of Propionibacterium acnes . Keywords: Red dragon fruit; Propionibacterium acnes ; disk diffusion; inhibition zones

## PENDAHULUAN
Jerawat  (acne  vulgaris)  adalah  kelainan pada kulit yang biasa terjadi pada usia remaja. Pembentukkan  jerawat  terjadi  karena  adanya penyumbatan folikel oleh sel-sel kulit mati yang
dapat disebabkan oleh beberapa hal, antara lain adalah  aktivitas  hormon,  faktor  genetik (keturunan) dan
infeksi oleh bakteri
Propionibacterium acnes.(Marselia et al., 2015) Meskipun tidak mengancam jiwa, jerawat dapat
mempengaruhi  kualitas  hidup  seseorang dengan memberikan efek psikologis yang buruk berupa cara seseorang menilai, memandang dan menanggapi kondisi dan situasi dirinya.(Abdel ‐ Hafez et al., 2009) Pengobatan jerawat hingga saat ini masih dikembangkan.  Salah  satu  upaya  untuk mengobati jerawat adalah penggunaan antibiotik  seperti  ampisilin,  eritromisin, klindamisin,  dan  tetrasiklin.  Penggunaan antibiotik  dalam  jangka  waktu  panjang  dapat menyebabkan mikroba menjadi resistensi atau kebal terhadap antibiotik. Sehingga diperlukan alternatif  lain  dari  bahan  alami  yang  memiliki senyawa aktif sebagai antibakteri.(Utami et al., 2011) Indonesia  merupakan  negara  yang  kaya akan  tumbuh-tumbuhan  yang  mempunyai potensi  sebagai  obat.  Penggunaan  obat tradisional berbahan herbal dinilai lebih aman daripada penggunaan obat modern. Karena obat tradisional  memiliki  efek  samping  yang  relatif lebih sedikit daripada obat modern. Buah naga yang  telah  dibudidayakan  di  Indonesia  terdiri dari empat jenis, salah satunya yaitu buah naga kulit  berwarna  merah  dan  daging  buah berwarna merah keunguan ( Hylocereus costaricensis ).(Le Bellec et al., 2006) Bagian  buah  naga  merah  yang  paling banyak  digunakan  adalah  daging  buahnya. Sedangkan kulitnya belum lazim untuk dimakan dan  menjadi  limbah.(Winarsih et  al., 2007) Khasiat  kulit  buah  naga  merah  ( Hylocereus polyrhizus ) sebagai antimikroba telah dibuktikan bahwa ekstrak n-Heksan, kloroform, dan  etanol  kulit  buah  naga  merah  memiliki aktivitas  antibakteri  pada  bakteri  gram  positif dan gram negatif.(Nurmahani et al., 2012) Pada penelitian  sebelumnya  menyatakan  bahwa ekstrak  etanol  kulit  buah  naga  merah  mampu menghambat pertumbuhan
bakteri
Streptococcus  pyogenes pada  konsentrasi  80%
dan  100%.  Kandungan  yang  teridentifikasi antara lain saponin, tanin,
dan alkaloid.(Suhartati et al., 2018) Ada  beberapa  metode  yang  dapat dilakukan  untuk  menentukan  sensitivitas mikroorganisme terhadap antibiotik. Salah satu metode  yang  digunakan  yaitu  dengan  metode difusi  cakram.  Metode  difusi  cakram  mewakili prosedur sederhana untuk menentukan apakah zat  tersebut  mempunyai  aktivitas  antibiotik yang  berguna.  Suatu  penelitian  untuk  menguji aktivitas antibakteri dari ekstrak akar beluntas
dan  buah  mahkota  dewa  juga  menggunakan metode cakram dalam mengukur
aktivitasnya.(Agustina et al., 2019)
Berdasarkan  uraian,  dan  mengingat adanya  manfaat  yang  terkandung  dalam kulit buah naga
merah ( Hylocereus costaricensis )maka  penelitian  ini  diharapkan dapat memberikan informasi mengenai potensi kulit buah naga merah sebagai antibakteri alami terhadap  bakteri Propionibacterium  acnes penyebab jerawat.

## METODE
Penelitian  dilakukan  dengan  metode eksperimental  denganvariabel  bebas  yaitu ekstrak  etanol  96%  kulit  buah  naga  merah ( Hylocereus  costaricensis )  yang  diperoleh dengan metode ekstraksi maserasi dan variabel terikatnya adalah aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan  bakteri Propionibacterium  acnes dimana kontrol negatif adalah etanol 96% dan kontrol positif menggunakan  klindamisin.

## Persiapan Sampel
Sampel  buah  naga  merah  ( Hylocereus costaricensis )  didapatkan  di  Balai  Penelitian Tanaman  Rempah  dan  Obat  (BALITTRO)  yang terletak di daerah Bogor, Jawa Barat.

## Pembuatan Ekstrak
Serbuk  kering  kulit  buah  naga  merah ditimbang  sebanyak  250  gram,  kemudian dimasukkan  kedalam  bejana  maserasi  dan ditambahkan  2500  mL  etanol  96%,  rendam selama 6 jam pertama aduk sesekali. Tutup dan diamkan selama 18 jam terlindung dari cahaya. Kemudian  saring,  dan  dilakukan  pemekatan ekstrak  menggunakan  rotary  evaporator  pada suhu  60 0 C,  50  rpm  hingga  didapatkan  ekstrak kental.

## Analisa Senyawa Fitokimia
Analisa  senyawa  fitokimia  dilakukan secara  kualitatif.  Senyawa  fitokimia  yang  diuji antara  lain  saponin,  flavonoid,  tannin,  dan alkaloid.

## Uji Aktivitas Antibakteri
Ambil  15mL  Nutrien  Agar  (NA)  yang telah
disterilkan didalam Erlenmeyer.
Tambahkan supensi bakteri sebanyak 100  µL, kemudian  tuang  ke  dalam  cawan  yang  telah terisi  NA,  putar  cawan,  homogenkan  dan padatkan. Masukkan 5 kertas cakram ke dalam
cawan petri, kemudian teteskan sebanyak 10 µL satu  per  satu  dengan  urutan  sebagai  berikut: ekstrak 20%, ekstrak 40%, ekstrak 80%, etanol 96%  (kontrol  -),  Klindamisin  (kontrol  +). Inkubasi selama 24 jam pada anaerobic jar, lalu masukkan ke dalam incubator. Kemudian ukur diameter zona hambat.
Pengukuran Diameter Zona Hambat Bakteri Alat pengukuran zona hambat dilakukan dengan  menggunakan  jangka  sorong.  Dengan rumus pengukuran sebagai berikut:
X = (Z1+Z2+Z3….+Zn)/n
Keterangan :  X = rata-rata daya hambat (mm); Z  =  diameter  hambatan  (mm);  n  =  jumlah pengulangan (31)

## Analisis Data
Data  didapatkan  dari  penelitian  yang sudah dilakukan dengan konsentrasi larutan uji 20%,40%,  dan  80%  ekstrak  etanol  kulit  buah naga  merah  dan  kontrol  negatif  yaitu  etanol 96%. Untuk menganalisis data yang didapatkan dilakukan  dengan  carapengukuran  rata-rata zona  hambat  disekitar  cakramyang  telah ditetesi larutan uji terhadap bakteri Propionibacterium acnes.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Ekstraksi
Hasil  ekstraksi  dari  250  gram  simplisia kulit buah naga merah diperoleh ekstrak kental sebesar  11,3797  gram  dan  nilai  rendemen sebesar 4,551 %.

## Hasil Pengukuran Daya Hambat
Hasil penelitian diperoleh bahwa ekstrak etanol  memiliki  zona  hambat  terhadap pertumbuhan bakteri propionibacterium acnes dengan  terbentuknya  zona  bening  di  sekitar kertas  cakram.  Pengambilan  data  dilakukan sebanyak triplo.
Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan  membuat  larutan  ekstrak  beberapa konsentrasi  yaitu  20%,  40%  dan  80%. Klindamisin  1%  sebagai  kontrol  positif  dan Etanol  96%  sebagai  kontrol  negatif.  Kategori aktivitas penghambatan bakteri terbagi menjadi empat  kategori,  yaitu  lemah  (zona  hambat  <5 mm),  sedang  (zona  hambat  5-10  mm),  kuat (zona hambat 10-19 mm), dan sangat kuat (zona hambat >20 mm).(Narulita et al., 2017)
Hasil  penelitian  larutan  uji  dengan konsentrasi 20%, 40% dan 80% menghasilkan zona  hambat  rata-rata  yaitu  sebesar  1,3  mm, 2,16  mm,  dan  3,35  mm.  Dari  masing-masing konsentrasi  menunjukan  kategori  lemah. Klindamisin  sebagai  kontrol  positif  mampu menghambat  pertumbuhan  bakteri  dengan menghasilkan  zona  bening  sebesar  5,46  mm menujukan  kategori  sedang,  sedangkan  etanol 96% sebagai kontrol negatif tidak menghasilkan zona hambat. Data menyatakan semakin  besar konsentrasi  larutan  ekstrak  maka  semakin besar  pula  diameter  zona  hambat  yang terbentuk.
Kontrol  negatif  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  pelarut  etanol  96%  yang diteteskan  sebanyak  10µl  pada  kertas  cakram dan  tidak  menunjukkan  adanya  zona  hambat. Penggunaan etanol 96% sebagai kontrol negatif karena  menyesuaikan  pelarut  yang  digunakan pada  ekstrak  dan  memastikan  bahwa  pelarut yang
digunakan tidak menghambat pertumbuhan bakteri. Kandungan  fitokimia  ekstrak  kulit  buah naga  merah  yaitu  saponin,  tanin,  alkaloid  dan flavonoid. Mekanisme penghambatan pertumbuhan  bakteri  pada  senyawa  saponin dengan menurunkan tegangan permukaan pada membran sel sehingga mengakibatkan senyawa instraseluler  pada  sel  akan  keluar  dan menyebabkan  kematian  sel.(Sutandio et  al., 2017) Tanin bekerja menghambat pertumbuhan  bakteri  dengan  mengadakan denaturasi  protein  dan  menurunkan  tegangan permukaan,  sehingga  permeabilitas  bakteri meningkat.  Flavonoid  sebagai  antibakteri bekerja dengan cara menghambatsintesis asam nukleat  bakteri  dan  mampu  menghambat motilitasbakteri.(Sutandio et al., 2017)) Beberapa  faktor  yang  mempengaruhi hasil penelitian yaitu karena adanya kontaminasi  dari  ruangan  ataupun  alat penelitian  yang  kurang  steril.  selain  itu  faktor teknis  yang  belum  terpenuhi  dalam  penelitian ini adalah bakteri uji yang dugunakan bukanlah bakteri Propionibacterium  acnes ATCC.  Hal  ini dapat  diketahui  dalam  surat  yang  terlampir pada  lampiran.  Dalam  surat  tersebut  tidak tercantum keterangan bahwa bakteri uji adalah Propionibacterium acnes ATCC. Bakteri  standar  yang  disarankan  untuk digunakan  pada  penelitian  adalah  bakteri  uji ATCC     karena    tidak   mudah    terkontaminasi.
(Shinta et  al., 2017)  Faktor  bakteri  uji  bukan Propionibacterium
acnes standar
ATCC memperbesar  kemungkinan  bahwa  bakteri dapat terkontaminasi selama proses pengerjaan sehingga  mempengaruhi  hasil  daya  hambat ekstrak  etanol  96%  kulit  buah  naga  merah (Hylocereus costaricensis).
Dalam penelitian ini data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan menggunakan SPSS  22  untuk  dilakukan  uji  normalitas  data, uji  homogenitas  data,  dan  uji  One  Way ANOVA.  Hasil  daya  hambat  setelah  diolah dengan  menggunakan  SPSS  22  dapat  dilihat pada lampiran 20. Pada uji normalitas (Shapiro-
Wilk),  diperoleh  nilai  signifikansi  lebih  besar dari  0,224  >  0,05,  maka  data  berdistribusi normal. Karena data berdistribusi normal, maka syarat  untuk  uji  One  Way  ANOVA  terpenuhi. Pada  uji  homogenitas  (Levine)  diperoleh  nilai signifikansi  0,160  >  0,05  maka  data  bervariasi homogen. Sedangkan pada uji One Way ANOVA nilai  signifikansi  0,00<  0,05  sehingga  hasilnya beda antara konsentrasi signifikan. Maka dapat disimpulkan  bahwa  konsentrasi  ekstrak  kulit buah  naga  merah  (Hylocereus  costaricensis) berpengaruh terhadap besar diameter daya hambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes yang terbentuk. Gambar 1. Ekstrak kulit buah naga merah Tabel I. Karakteristik ekstrak No Karakteristik Hasil Organoleptik 1 Bentuk Kental 2 Warna Coklat kehitaman 3 Rasa Pahit 4 Bau Khas Senyawa Fitokimia 1 Saponin + 2 Tanin + 3 Alkaloid + 4 Flavonoid + Tabel II. Hasil pengukuran uji daya hambat Diameter (mm) E20% E40% E80% (-) (+) C1 1,375 2,225 3,275 - 5,325 C2 1,1 1,825 3,425 - 5,325 C3 1,425 2,45 3,375 - 5,75 Rata- Rata 1,3±0,175 2,16±0,312 3,35±0,076 - 5,46 ± 0,245
Keterangan:  E20%  =  Ekstrak  20%;  E40%  =  Ekstrak  40%;  E80%  =  Ekstrak  80%;  (-)  =  Kontrol negative; (+) = Kontrol positif; C1 = Pengulangan 1; C2 = Pengulangan 2; C3 = Pengulangan 3

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa ekstrak  etanol  kulit  buah  naga  merah (Hylocereus costaricensis) mempunyai aktivitas daya
hambat antibakteri
terhadap pertumbuhan propionibacterium acnes.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  STIKes  IKIFA  dalam kontribusinya  dalam  terlaksananya  kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Marselia  S,  Wibowo  MA,  Arreneuz  S.  Aktivitas antibakteri ekstrak daun soma
(ploiarium alternifolium melch) terhadap propionibacterium  acnes.  Jurnal  Kimia Khatulistiwa. 2015;4(4). Abdel ‐ Hafez  K,  Mahran  AM,  Hofny  ER, Mohammed  KA,  Darweesh  AM,  Aal  AA. The impact of acne vulgaris on the quality of life and psychologic status in patients from  upper  Egypt.  International  journal of dermatology. 2009;48(3):280-5. Utami  ER.  Antibiotika,  resistensi,  dan rasionalitas terapi. Sainstis. 2011.
Le  Bellec  F,  Vaillant  F,  Imbert  E.  Pitahaya (Hylocereus  spp.):  a  new  fruit  crop,  a market with a future. Fruits. 2006;61(4):237-50. Winarsih  S.  Mengenal  dan  membudidayakan buah  naga.  Aneka  Ilmu,  Semarang.
2007;240.
Nurmahani M, Osman A, Hamid AA, Ghazali FM,
Dek  M.  Antibacterial  property  of Hylocereus  polyrhizus  and  Hylocereus undatus peel extracts. International Food research journal. 2012;19(1).
Suhartati R. Aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit  buah  naga  merah  (Hylocereus polyrhizus) terhadap bakteri Streptococcus pyogenes. Jurnal Kesehatan  Bakti  Tunas  Husada:  Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan  dan  Farmasi.  2018;17(2): 513-8. Agustina I, Efrilia M, Lisnawati N. Perbandingan
Uji  Daya  Hambat  antara  Ekstrak  Akar Beluntas  dengan  Kulit  Buah  Mahkota Dewa  terhadap  Pertumbuhan  Bakteri  E. coli. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia. 2019;1(3):238-47.
Narulita  W.  Uji  Efektivitas  Ekstrak  Daun Binahong  (Anredera  Cordifolia)  Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium  Acnes  Seacara  In Vitro.  Lampung:  Fakultas  Tarbiyah  Dan
Keguruan  UIN  Raden  Intan  Lampung; 2017.
Sutandio RF. Aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun cincau hijau (Cyclea barbata Miers) terhadap  Staphylococcus  aureus  dan Vibrio parahaemolyticus: UAJY; 2017.
Shinta DY, Hartono A. Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak  Kulit  Buah  Naga  Merah (Hylocereus  costaricensis)  Terhadap E.Coli,  Staphylococcus  aureus,  Dan Candida  albicans.  Journal  Of  Sainstek.
2017;9:26-39.