## Seleksi Bibit 30 Hari Secara Vegetatif Terhadap Pertumbuhan dan Kandungan Karaginan Makroalga Kappaphycus alvarezii
Siti Mulia Ola Doni 1* , Marcelien Dj Ratoe Oedjoe 1 , Welem Linggi Turupadang 1
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan,Universitas Nusa Cendana Kupang. Jl. Adisucipto Kota Kupang, kodepos 852228. *Email Korespondensi: ballamakinsitimulia@gmail.com
Abstrak .  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  10  Juli  sampai  dengan  13  Oktober  2023,  untuk  mengkaji pengaruh umur bibit 30 hari terhadap pertumbuhan dan kandungan karaginan rumput laut Kappaphycus alvarezii studi ini dibandingkan metode budidaya dasar dengan dan tanpa kantong jaring di tiga lokasi : Perairan Batubao, Desa  Tesabela  Kabupaten  Kupang  Barat;  Laboratorium  Fakultas  Kelautan  dan  Perikanan,  Universitas  Nusa Cendana, serta Laboratorium Pendidikan Kimia, Universitas Nusa Cendana. dengan menggunakan uji T dengan 2 perlakuandan 30 ulangan, hasil menujukan bahwa perlakuan A tanpa kantong jaring menghasilkan berat mutlak rata-rata tertinggi sekitar 483.163 g. perlakuan A tanpa kantong jaring juga menujukan laju pertumbuhan spesifik tertinggi  sekitar  12.595  %  dan  kandungan  karaginan  tertinggi  sebesar  50.68%.  Analisis  proksimat  menujukan bahwa perlakuan A tanpa kantong jaring memiliki kadar abu tertinggi sebesar 91.95%, sedangkan perlakuan B dengan kantong jaring menujukan kadar protein tertinggi sebesar 3.89%,serta perlakuan A memiliki kadar lemak kasar (1.52%) serat kasar (0.68), dan karbohidrat (6.89%) tertinggi. Sebagai kesimpulan, kedua metode buidaya dasar, dengan dan tanpa kantong jaring, memiliki pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan, kandungan karaginan, dan analisis proksimat Kappaphycus alvarezii.
Kata kunci: Kappaphycus alvarezii , metode lepas dasar, kantong jaring, pertumbuhan, karaginan.
Pendahuluhan Rumput  laut (KappaphcusAlvarezii) merupakan  salah  satu  komunitas  perikanan  yang  memiliki  nilai ekonomis  signifikan  karena  senyawa  karaginan  yang  terdapat  pada  rumput  laut Kappaphcus  alvarezii banyak dimanfatkan   sebagai  bahan  industri  seperti   makanan,  minuman,  kesehatan,  kosmetik,  dan  lainnya,  sehingga rumput laut ini merupakan salah satu sumber devisa negara dan sumber pendapatan masyarakat pesisir.
Bibit rumput laut merupakan salah satu unsurpenentu dalam produksi rumput laut. Reporduksi bibit rumput laut menunjukkan kapasitas alga untuk berkembang dan berubah, termasuk kapasitas untuk meningkatkan prosesfotosintesis. Untuk pertumbuhan terbaik, bibit rumput laut yang diperoleh dari pusat pembibitan sebaiknya berumur 20-30 hari untuk memberikan pertumbuhan yang maksimal.  Permasalahan dalam budidaya rumput laut salah satunya adalah penggunaan bibit rumput laut yang kualitasnya kurang baik. Bibit rumput laut yang digunakan berasal  dari  budidaya  sebelumnya  yang  telah  digunakan  untuk  budidaya  selama  berulang  kali,  sehingga pertumbuhannya  lambat  dan  mudah  terserang  penyakit.  Keberhasilan  suatu  budidaya  rumput  laut  dapat ditentukan  oleh  metode  budidaya  yang  tepat  kualitas  lingkungan  yang  baik  serta  menggunakanbibit  yang berkualitas dengan mentukan umur bibit rumput laut yang tepat Rukni, (2016). Bibit rumput laut didapatkan dengan melakukan stek pada tumbuhan rumput laut yang masih muda, terhindar dari penyakit, dan masih segar, tidak cacat alami atau hasil budidaya Ariyanto, (2005). Menurut sudjiharno (2001), bibit yang dikatakan baik untuk pertumbuhan berkisar anantra 50-100 gr.
Salah satu yang dihadapi masyarakat juga dalam budidaya rumput laut adalah banyaknya ikan predator seperti  ikan  baronang(  siganusspp),  penyuhijau  (  chelonian  mydas)  dan  lainnya,  yang  tertarik  memakan  dan mematahakan thallus rumput laut. Kendala tersebut merupakan salah satu penghambat optimalisasi budidaya rumput  laut.  Salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  dalam  mengatasi  masalah  tersebut  adalah  dengan menggunakan  kantong    yang  tersebut  dari  jaring/waring  selama  pemeliharan.  Hal  tersebut,  sesuai  yang dikemukakan oleh Insan (2013) bahwa penggunan jaring dalam pemeliharaan dapat mencegah hilangnya bibit serta  serangan  dari  predator,  sehingga  produksi  rumput  laut  tetap  terjaga.  Pemeliharan  rumput  laut  dengan menggunakan  kantong  jaring  juga  dapat  meningkatkan  kandungan  karaginan  dan  kandungan  proksimat  pada rumput laut yang dihasilkan (Ismail et al. 2016).

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10 Juli sampai dengan 13 Oktober 2023. Penelitian ini dilakukan pada  tiga  tempat  yaitu  di  Perairan  Batubao  Desa  Tesabela  Kabupaten  Kupang  Barat,  Laboratorium Fakultas Kelautan  dan  Perikanan,  Universitas  Nusa  Cendana,  dan  Laboratorium  Pendidikan  Kimia,  Universitas  Nusa
Cendana.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  taliris,  kantong  jaring,  Thermometer,  bola pimpon dan stop watch, refrak meter, pH meter, Perahu, Timbangan, Benderah/bola pelampung, Patok kayu dengan panjang sekitar 1 m, Hotplate, Erlenmeyer, Saringan, Petridish, Blnder, Aquades , Larutan KOH, Etanol dan rumput laut Kappaphycus alvarezii.

## Prosedur Penelitian
Prosedur penelitian dapat dilihat pada skema berikut:
Gambar 2. Skema  Penelitian
Ambil talus muda di potong dengan ukuran 100 gr
Dibudidaya selama 30 hari Monitoring Panen untuk bibit Bibit rumput laut yang berasal dari Semau (Hansisi) Ambil talus muda di
potong dengan ukuran 100 gr Bibit 30 hari Dibudidaya selama 45 hari menggunakan metode lepas dasar tanpa menggunakan kantong jaring dan menggunakan kantong jaring
Monitoring dan pengukuran Pemanenan dan pengringan
Ekstraksi karaginan dalam penelitian dapat dilihat pada skema berikut:
Gambar  3. Skema Ekstrasi Karaginan Kappaphycus. Alvarezii

## Rancangan Penelitian
Penelitianini di desain dengan menggunakan uji T dengan 2 perlakuandan dan 30 ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian adalah sebagai berikut :
Perlakuan  A:  Umur  bibit  30  hari  dan  dipelihara  selama  45  hari  menggunakan  metode  lepas  dasar  tanpa menggunakan kantong jaring.
Perlakuan B: Umur bibit 30 hari dan dipelihara selama 45 hari menggunakan metode lepas dasar menggunakan kantong jarring.

## Variabel yang Diukur
Pertumbuhan  mutlak  dihitung  dengan  menggunakan  rumus  yang  dikemukakan  oleh  Effendi  (1997) dalam Pongarrang et al . (2013) sebagai berikut
W = Wt-W0
Keterangan: W  = Pertumbuhan mutlak rata-rata Wt  = Berat bibit pada akhir penelitian (g)
Pengendapan larutan ethanol 25 ml dan penjemuran
Rumput laut basah
Dari hasil panen yang di pelihara selama 45 hari
Penjemuran dan pengukuran berat karaginan

## Pengringan/penjemuran
/
Rumput laut dipotong (± 1 cm) dan timbang sebanyak 25 g lalu
dicuci
Masukkan kedalam erlenmeyer campurkan larutan akuades 150 ml dan KOH sebanyak 5 ml Rendamdalam larutan aquades 100 ml (20 menit) Rumput laut dicuci Rumput laut di blender
Perebusan dengan suhu  90 ºC – 500 ºC
Wo  = Berat bibit awal penelitian (g).
Pertumbuhan spesifik dihitung dengan menggunakan rumus yang dikemukakan oleh Fortes (1989) dalam Zulkifli (2005),
SGR = In Wt−In Wo t X 100 %
Keterangan SGR  =  laju pertumbuhan spesifik rumput laut (g % / hari), Wt =  bobot basah   rumput laut pada akhir penelitian (g), W0  =  bobot basah rumput laut pada awal penelitian (g),
T =  lama pemeliharaan (hari).
Untuk mengukur presentase kandungan karaginan rumput laut digunakan rumus Munos (2004) sebagai berikut:
Kr = 𝑤𝑐 𝑤𝑚 𝑥 100%
Keterangan:
Kr = kandungan karaginan (%) Wc  = berat karaginan ekstrak (g) Wm  = berat rumput laut kering (g)
Uji proksimat, Kadar Abu dihiting dengan menggunakan rumus KadarAbu %= W2−W0 𝑊1−𝑊0 x 100%
Keterangan: W 0 = berat kering cawan (g) W 1 =sampel awal(g) W 2 = berat kering cawan dan sampel yang sudah dikeringkan (g)
Analisis kadar protein menggunakan rumus sebagai berikut : (Andarwwulan,2011) Kadar protein % = 𝛼−𝑏 𝑥 𝑁 𝑊 𝑥 100%
Keterangan :
a = ml NaOH yang digunakan sebagai titrasi blanko b = ml NaOH yang digunakan sebagai titrasi sampel
N = Normalitas
W = berat sampel (g)
Analisis kadar lemak menggunakan rumus sebagai berikut :
Kadar Lemak%= 𝐵𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑙𝑒𝑚𝑎𝑘 𝐵𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑥100%
Kadar serat dihitung menggunakan rumus
Kadar Serat Kasar % = 𝑊0 𝑊1 𝑥 100%
Keterangan W 0 = Berat resisdu kertas dalam dalam kertas saring (g) W 1 = berat sampel (g)
Kadar  karbohidrat    dalam  pengukuran  proksimat  dianalisis  menggunakan  metode  by  different  (Andarwulan, 2011), dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Kadar Karbohidrat % = 100 % - (A + B + C + D + E)

## Analisis Data
Data dianalisis dengan uji-t dua sampel yang berpasangan (paired samples t test) (Sugiyono, 2012).

## Hasil dan Pembahasan
Pertumbuhan Mutlak Rumput Laut Kappaphycus alvarezii
Hasil  penelitan  mengenai  pertumbuhan  mutlak  rumput  laut k.alvarezii diseleksi  bibit  30  hari  yang dibudidayakan menggunakan metode lepas dasar tanpa menggunakan kantong dan menggunakan kantong jaring (waring) selama 45 hari di perairan Batubao Desa Tesabela, Kecamatan Kupang Barat.

## Gambar 1. Pertumbuhan Mutlak
Dari gambar diatas terlihat bawah pertumbuhan bobot mutlak rumput laut K. alvarezii Menggunakan metode lepas dasar tanpa menggunakan kantong jaring memiliki nilai yang lebih tinggi dibanding menggunakan kantong jaring. Dimana, pertumbuhan mutlak K. Alvarezii pada perlakuan A 483,163 g. Sedangkan pertumbuhan mutlak  pada  perlakuan  B  310,023  g.  Hasil  analisis  uji  paired  sample  t  test  pada  SPSS  menunjukkan  bahwa pertumbuhan tanpa menggunakan kantong jaring memberikan pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan rumput laut K. alvarezii. pada kedua perlakuan menujukan hasil yang berbeda nyata  (P<0,05). Hal ini dipengaruhi oleh    faktor  seperti  bentuk  kantong  jaring,  pengaruh  kualitas  air,  maupun  hama.  Penggunan  kantong  untuk budidaya  rumput  laut K.  alvarezii memberikan    pertumbuhan  rumput  laut  lebih  rendah  dikarenakan  adanya suspensi, suspensi merupakan sediaan cairan yang mengandung partikel tidak larut yang terdispersi dalam fase cair.  Adanya  suspensi  perairan  dan  hama    seperti  lumpur  yang  menempel  pada  kantong  jaring menyebabkan cahaya matahari terhalang masuk sehingga mengganggu proses fotosintesis dari rumput laut K. alvarezii. Muslimin et  al. (2020)  menyatakan  bahwa  menempelnya  suspensi  mengakibatkan  cahaya  yang  dibutuhkan  rumput  laut terhalang masuk.
Pertumbuhan Spesifik Rumput Laut Kappaphycus alvarezii
Adapun  laju  pertumbuhan  spesifik  rumput  laut K.  alvarezii diseleksi  bibit  30  hari  yang  menggunakan metode lepas dasar tanpa menggunakan kantong jaring dan menggunakan kantong jaring dibudidayakan selama 45 hari dapat diliat pada Gambar 6 dibawah ini.
0 200.000 400.000 600.000 Perlakuan A (Tanpa
menggunakan kantong jaring) B (menggunakan Kantong Jaring) Series1
483.163 310.023 Per tu m b u h an m u tlak ( g) Rata-rata

## Gambar 2. Pertumbuhan spesifik
Berdasarkan grafik pada gambar 6, pertumbuhan spesifik rumput laut K. alvarezii pada minggu terakhir pada perlakuan A 12, 959%. Sedangkan laju pertumbuhan spesifik rumput laut K. Alvarezii pada perlakuan B minggu terakhir 9,111%. Laju pertumbuhan rumput laut K. Alvarezii hasil analisis uji paired sample T Test pada SPSS menunjukkan hasil yang berbeda nyata  (P<0,05). Didapatkan hasil bahwa berat bibit dengan pengaruh nyata  terhadap  laju  pertumbuhan  spesifik  rumput  laut K.  alvarezii pada  perlakuan  A  tanpa  lebih  optimal dibandingkan dengan perlakuan B. Hal ini disebabkan terjadinya penutupan oleh endapan dan tumbuhnya lumut serta  epifit  pada  sekeliling  jaring  sehingga  sangat  menghambat  sinar  matahari  sehingga  mengganggu  proses fotosintesis.  Adapun  faktor  yang  mempengaruhi  laju  pertumbuhan  spesifik  berupa  pergerakan  air.  Adanya pergerakan air memberikan keuntungan bagi rumput laut yang dibudidayakan tanpa menggunakan kantong jaring dan menggunakan kantong jaring karena pergerakan air dapat membersihkan suspensi perairan seperti lumpur yang menempel pada thallus dan kantong jaring secara alami.

## Karaginan
Karaginan  adalah  suatu  kelompok  sulfat  polisakarida  yang  terdapat  dalam  matriks  interseluler  dari dinding sel alga merah.  Karaginan merupakan salah satu parameter penentu kualitas rumput laut. Semakin tinggi kandungan rumput laut maka akan semakin baik karena dapat meningkatkan nilai ekonomi rumput laut.

## Gambar 3. Kandungn karaginan
Data hasil ekstraksi karaginan rumput laut K. alvarezii pada terlihat bahwa rata-rata kandungan karaginan tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A  50,68%  dan  kandungan  karaginan  terendah  terdapat  pada  perlakuan  B 38,88%. Perbedaan kandungan karaginan pada setiap perlakuan dikarenakan variasi intensitas cahaya dan aktivitas
minggu 1 minggu 2 minggu 3 minggu 4 minggu 5 minggu 6 PERLAKUAN A 3,043 3,868 6,109 8,229 10,57 12,959 PERLAKUAN B 3,443 4,583 5,043 6,329 8,121 9,111 0 2 4 6 8 10 12 14 p e rtu m b u h an sp e si fi k (% ) Rata-rata 50,68% 38,88% 0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% A (Tanpa menggunakan kantong jaring)
B ( Menggunakan kantong jaring ) Kan d u n gan k ar ag in an ( % ) Rata-rata
pergerakan air. Rumput laut yang dibudidayakan tanpa menggunakan kantong jaring menunjukkan kandungan karaginan yang lebih tinggi karena mendapatkan unsur hara yang cukup untuk membentuk senyawa polisakarida sebagai  komponen  utama  dalam  karaginan.  Burhanudin  (2017)  menyatakan  bahwa  perbedaan  kandungan karaginan juga dipengaruhi oleh musim, habitat, umur tanam, dan metode budidaya. Selain itu, faktor ekologis seperti  cahaya,  nutrisi,  gelombang,  suhu,  pertukaran  ion,  dan  kandungan  air  pada  saat  pengeringan  juga mempengaruhi jumlah karaginan.

## Analisis Proksimat
Analisis proksimat adalah salah satu metode analisis kimia untuk mengtahui presentase nutrisi dalam pangan atau  pakan  berdasarkan  sifat  kimianya.  Diantaranya  kadar  protein,  kadar  lemak,  serat  kasar,  kadar  air,  dan karbohidrat. Analisis proksimat memiliki manfat sebagai penilaian kandungan suatu produk pakan terutama pada standar zat makanan yang seharusnya terkandung didalamya.
Tabel. 1. Hasil Uji Proksimat Perlakuan Kadar Abu (%) Protein (%) Lemak Kasar(%) Serat Kasar(%) Karbohidrat(%) Tanpa menggunakan kantong jaring (A) 91,95 3,89 1,52 0,68 2,63 Menggunakan kantong jaring(B) 87,46 4,14 1,49 0,10 6,89
Berdasarkan hasil analisis proksimat rumput laut K. alvarezii diatas diperoleh kadar abu tertinggi terdapat pada perlakuan A  sebesar 91,95 % dan kadar abu terendah terdapat pada perlakuan B 87,46 %. Kadar abu rumput laut cukup tinggi karena rumput laut mengandung mineral-mineral makro maupun mikro yang baik. Pengukuran kadar abu dilakukan agar bisa mengetahui berapa banyak kandungan mineral yang terdapat dalam rumput laut K. alvarezii ,  kadar  protein  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  B  4,14%  dan  kadar  protein  terendah  terdapat  pada perlakuan A 3,89%. Kadar protein dipengaruhi juga oleh proses ekstraksi menggunakan alkali dan suhu ekstraksi yang tinggi karena polimer karaginan dilepaskan dari dinding sel akibat kontak antara rumput laut dan panas sehingga kadar protein akan menurun (Murdinah, 2008). yaitu kadar lemak kasar tertinggi terdapat pada perlakuan A 1,52% dan kadar lemak kasar terendah terdapat pada perlakuan B 1,49%. ). Data rata-rata kandungan kadar karbohidrat  rumput  laut K.alvarezii dapat  dilihat  pada  tabel  3  yaitu  kadar  karbohidrat  tertinggi  terdapat  pada perlakuan B 6,89% dan kandungan karbohidrat terendah terdapat pada perlakuan A 2,63%.Kadar karbohidrat berdasarkan standar SNI mensyaratkan bahwa secarakimiawi standar kadar karbohidrat pada rumput laut kering yaitu  35.57%.  Sedangkan  menurut  penelitian  Istiani et  al .,  (1986)  bahwa  nilai  karbohidrat  rumput  laut  jenis Eucheuma cottoni adalah 3,38%. Rendahnya kadar lemak tersebut disebabkan oleh bentuk penyimpanan cadangan makanan pada tumbuhan dalam bentuk karbohidrat, terutama polisakarida, sehingga lemak nabati pada umumnya memiliki persentase yang rendah. Garcia et al., (2016) menyatakan bahwa spesies makroalga yang hidup didaerah tropis  memiliki  kandungan  lemak  jauh  lebih  rendah  daripada  spesies  subtropics.  kadar  serat  kasar  tertinggi terdapat pada perlakuan A tanpa menggunakan kantong jaring yaitu sebesar 0,68% dan kadar serat kasar terendah terdapat  pada  perlakuan  B  menggunakan  kantong  jaring  yaitu  0,10%.  Serat  kasar  merupakan  bagian  dari karbohidrat dan didefinisikan sebagai fraksi yang tersisasetelah didigesti dengan larutan asam sulfat standar dan sodium hidroksida.

## Parameter Kualitas Air .
Kualitas air memiliki pengaruh yang besar terhadap pemeliharaan rumputlaut K. alvarezii . Pengukuran kualitas air dilakukan sebagai data untuk kelayakan hidup rumput laut K.alvarezii dilokasiperairan Batubao Desa Tesabela. Pengukuran kualitas air dilakukan dalam satu minggu sekali. Parameter kualitas air yang diukur meliputi suhu, pH, salinitas, kecepatan arus.
Tabel 2. Hasil Pengukuran Kualitas Air Parameter Kualitas Air Satuan Hasil Pengukuran Suhu ºC 26,8-29 pH - 7,91-8,16 Salinitas Ppt 28-35 Kecepatan Arus m/s 0,9-0,23
Pengukuran  suhu  diperairan  Batubao  terkhususnya  diarea  budidaya  rumput  laut  yaitu  dari  minggu pertama  sampai  minggu  terakhir  berkisar  antara  26,8 o C  -  29 o C.  Suhu  perairan  yang  optimal  dalam membudidayakan rumput laut menurut Anggadiredja dkk. (2011), yaitu berkisar antara 26 o C - 30 o C. Sehingga suhu di perairan Batubao termasuk dalam kisaran normal dan cocok untuk kegiatan budidaya rumput laut K. alvarezii , Nilai pH diperairan Batubao berkisaran antara7,91-8,16 sehingga termaksut dalam dalam kisaran pH normal dan perairan Pasir Panjang layak untuk budidaya rumput laut K. alvarezii . Nilai pH yang optimal dalam kegiatan budidaya rumput laut yaitu berkisar antara7-9 (Wibowo, 2012), Salinitas yang optimal pada budidaya rumput laut K.alvarezii berkisarantara 25 – 33 ppt (Guo, 2014). Salinitas di perairan Batubao berkisar antara 28-35 ppt,  termasuk  perairan  yang  cocok  dilakukan  kegiatan  budidaya  rumput  laut K.  alvarezii ,  .  Kecepatan  arus  di perairan Batubao berkisar antara 0,9-0,23 m/s. Berdasarkan hasil penelitian ini diperoleh nilai kecepatan arus yang tidak optimal yaitu kecepatan arus yang lambat. Nilai kecepatan arus pada saat budidaya rumput laut sangat lemah, ini dikarenakan arah angin yang bertiup di berbagai arah tidak menentu. Kecepatan arus yang kuat ataupun lemah dapat berpengaruh terhadap kegiatan budidaya rumput laut.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitan diatas maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Seleksi  umur  bibit  30  hari  pengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan,  kandungan  karaginan  dan  analisis proksimat kappaphycus alvarezii dengan menggunakan metode lepas dasar tanpa menggunakan kantong jaring dan  menggunakan  kantong jaring. Pada pertumbuhan mutlak budidaya yang baik terdapat pada perlakuan A 483,163 g dan terendah terdapat pada perlakuan B 310,023 g. sedangkan pada pertmbuhan spesifik pada minggu terakhir terdapat pada perlakuan A12 959,% dan berat terendah pada perlakuan B  9,111%. Hasil penelitian ini juga menujukan seleksi umur bibit 30 hari berpengaruh terhapap kandungan karaginan yaitu, kandungan  karaginan    tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A  50,68%  dan  kandungan  karaginan  terendah terdapat pada perlakuan B 38,88%.
2. Berdasarkan hasil penelitian ini umur bibit 30 hari berpengaruh terhapap uji proksimat yaitu, kadar abu tertinggi terdapat pada perlakuan A 91,95% dan terendah terdapat pada perlakuan A 87,46%. Kadar protein tertinggi pada perlakuan B 4,14% terndah  terdapat pada perlakuan A 3,89%. Kandungan lemak kasar tertinggi pada perlakuan A 1,52% dan terendah perlakuan B 1,49%. Kadar serat kasar tertinggi terdapat pada perlakuan A 0,68% dan terendah perlakuan B 0,10%. Kadar kabrohidrat tertinggi terdapat pada perlakuan B 6,89% dan terndah terdapat perlakuan A 2,63%.

## Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini diharapkan kepada para pembudidaya atau peneliti rumput laut K. alvarezii harus selalu rutin dalam pengontrolan rumput laut untuk membersihkan lumut yang menempel pada kantong jarring  agar rumput laut tetap terjaga dan bertumbuh dengan baik sampai waktu pemanenan.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penelitian ini, mulai dari penyusunan prposal, pelaksanan penelitian hingga sampai penulisan jurnal ini.

## Daftar Pustaka
Ariyanto  S.  2005. Survey  dan  Analisa  Rumput  Laut  (Eucheuma  cottonii) PT.  Dwijaya  Abadi  Surya  Pratama Internasonal.
Armita, D. 2011. Analisis Perbandingan Kualitas Air di Daerah Budidaya Rumput Laut di Dusun Malelaya, Desa Punaga,  Kecamatan  Mangarabombang,  Kabupaten  Takalar.Skripsi.  Program  Studi  Manajemen Sumberdaya  Perairan.  Jurusan  Perikanan.  Fakultas  Ilmu  Kelautan  dan  Perikanan.  Universitas Hasanuddin, Makassar.
Anggadiredja, J.T, Zatnika A, Purwoto H, &Istini, S. 2006. Rumput Laut. Jakarta (ID): Penebar Swadaya. Anggadiredja J. PurwotoA. Istini S. 2011. Seri Agribisnis Rumput Laut. Penebar Swadaya. Jakarta. Andarwulan N. Kusnandar F., Herawati.2011. Analisis Pangan. Dian Rakyat. Jakarta. ApriyantonoA., Fardiaz D. Puspitasari N. L. Yasni S. Budiyanto S.1989. Petunjuk Praktikum Analisis Pangan.
IPB Press. Bogor.
Astriana,  B.H.,  Lestari,  D.P.,  Junaidi,  J.,  Marzuki,  M.  2019.  Pengaruh  Kedalaman Penanaman Terhadap Pertumbuhan Kappaphycus alvarezii Hasil Kultur Jaringan di  Perairan Desa Seriwe, Lombok Timur. Jurnal Perikanan. 9(1): 17 – 19.
Aslan, L.M., 1998. Budidaya Rumput Laut. Penerbit  Kanisius. Yogyakarta. Aslan. 1991.  Budidaya Rumput Laut. Kanisius.Yogyakarta. Asni  A.  2015.  Analisis  Produksi  Rumput  Laut  ( Kappaphycus  alvarezii )  Berdasarkan  Musim  dan  Jarak  Lokasi Budidaya di Perairan Kabupaten Banteaeng. Jurnal Akuatika, VI (2):140-153.
Atmadja,  W.S,  Kadi,  A,  Sulistijo,  Satari  R.  1996.Pengenalan  Jenis-Jenis  Rumput  Laut  Indonesa.Jakarta    (ID): Puslitbang Oseanologi-LIPI.
Berhimpon, S 2001. Industri pangan hasil bernilai tinggi (valuble commodities) salah satu unggulan Agroindustri sulawesi utara. Makalah seminar yang disajikan pada PATPI.Manado 25 januhari 2001.
Damayanti T, Aryawanti R, Fauziyah. 2019. Laju Pertumbuhan Rumput Laut Eucheuma cottonii ( Kappaphycus alvarezii) dengan Bobot Bibit Awal Berbeda Menggunakan Metode Rakit Apung dan Metode Long Line Di Perairan Teluk Hurun, Lampung. Maspari Jurnal, 11(1): 17-22
Dawczynski,  C.,  Schubert,  R.  and  Jahreis,  G.  (2007)  Amino  Acids,  Fatty  Acids  and  Dietery  Fiber  in  Edible Seaweed Products. Food Chemistry, 103, 891-899.
Distantina S., Fadilah Y. C., Danarto., Wiratni., Moh Fahrurrozi. 2009. Pengaruh Kondisi Proses pada Pengolahan Eucheuma cottonii Terhadap Rendemen dan Sifat Gel Karaginan. Universitas Sebelas Maret Surakarta dan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.Ekuilibrium.
Ditjenkan Budidaya. 2005. Profil Rumput Laut Indonesia. Direktorat Jederal Perikanan Budidaya. Departemen Perikanan dan Kelautan. Jakarta.
E. Nugroho, E. Kusnendar, 2015, Agribisnis rumput laut, Fikri M, Rejeki S Widowati LL. 2015 Produksi dan kualitas Rumput Laut (Eucheumacottoni) dengan kedalaman berbeda di perairan Bulu Kabupaten Jepra. Journal of Aquacultur management and Technology  Vol 4(2):67-74.
Guo H., Yao J., Sun Z., Duan D. 2014.Pengaruh Suhu Penyinaran Terhadap Pertumbuhan Alga Hijau Caulerpa lentillifera ( Bryopsidophyceae, Chlorophyta ). Jurnal Fikologi Terapan.
Harun  M,  Montolalu  R.  I,  I  Ketut  Suwetja.2013.  Karakteristik  Fisika  Kimia  Karaginan  Rumput  Laut  Jenis Kappaphycus alvarezii Pada Umur Panen yang Berbeda Di Perairan Desa Tihengo Kabupaten Gorontalo Utara.Jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan. Vol.I No.1.