https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/kmj

## FORMULASI DAN UJI KARASTERISTIK SERUM EXFLOATING WAJAH DARI ALGA MERAH (Rhodophyta)
Formulation And Characteristic Test Of Facial Exfloating Serum From Red Algae (Rhodophyta)
Sandrawati*, Andi Ratu Zayra, Nurul Rafina Namotemo, Eljumita J, Amelia A Kadir, Putriani L Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Khairun
E-mail: sandrasatirah82@gmail.com

## ABSTRACT
Red  algae  are  rich  in  metabolite  compounds  such  as  alkaloid,  flavanoid,  phenolic,  tannin  and steroid  compounds that are  beneficial for health. This will be a potential that can be used as one of  the efforts to collect biological properties of marine flora and optimise the use of marine natural materials, especially in the North Maluku region. This study aims to determine the antioxidant activity of red algae using UV-Vis spectrophotometer. The method used to test the facial exfoliating serum using quantitative test  using  UV-VIS  Spectrophotometer  and  Characteristic  test  namely  Ph  test,  Spreadability  test, Homogeneity test, Heronic test, and Viscosity. Phytochemical screening test results of positive red algae contained alkaloids, flavanoids, phenolics, tannins and steroids. Antioxidant activity test seen with IC50 parameters obtained IC50 value of vitamin C 2,964 ppm and red algae extract chose IC50 value of 3,839 ppm. Based on the results of  the antioxidant activity test, the vitamin C comparison sample and the red algae  sample  have  antioxidant  activity  which  is  categorised  as  very  strong  because  the  IC50  value according to (Agustina 2020) is categorised as very strong if <50%. It can be concluded that the exfoliating serum formulation of red algae can be utilised as a very good antioxidant to be used.
Keywords: Antioksidant , Exfloating, Serum, Ret Algae .

## ABSTRAK
Alga merah  kaya akan senyawa metabolit seperti senyawa alkaloid, flavanoid, fenolik, tanin dan steroid yang bermanfaat bagi kesehatan. Ini akan  menjadi potensi yang dapat dimanfaatkan sebagai salah satu  upaya untuk  mengumpulkan sifat  biologis dari  flora laut  serta mengoptimalkan pemanfaatan bahan alam  laut  khususnya  di  daerah  Maluku  utara.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  aktivitas antioksidan  dari  alga  merah  menggunakan  mspektrofotometer  UV-Vis.  Metode  yang  diguanakan  untuk mengujian serum exfloliating wajah menggunakan uji kuantitatif mengunakan alat Spektrofotometer UV- VIS dan uji Karasteristik yaitu uji Ph, Uji daya sebar, Uji homogenitas, Uji heronik, dan Viskositas. Hasil uji skrining fitokimi alga merah psitif terdapat alkaloid, flavanoid, fenolin, tanin dan sterod. Uji aktivitas antioksidan  dilihat  dengan  parameter IC50  didapatkan  nilai  IC50  vitamin  C  2,964  ppmdan  ekstrak  alga merah  memilihi  nilai  IC50  3,839  ppm.  Berdasarkan  hasil  uji  aktivitas  antioksidan  sampel  pembanding vitamin  C  dan  sampel  alga  merah  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  dikategorikan  sangat  kuat dikarenakan  nilai  IC50  menurut  (Agustina  2020)  dikategorikan  sangat  kuat  jika  <50%.  Hal  ini  dapat disimpulkan bahwa formulasi serum exfoliating dari alga merah dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan yang sangat baik untuk digunakan.
Kata Kunci: Alga Merah, Antioksidan,Exfloating, Serum
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License .

## PENDAHULUAN
Serum,  sediaan  kosmetik  yang  baru-baru  ini  muncul  untuk  mencegah  penuaan  dini,  dikenal sebagai  pemutih.  Serum  memiliki  tekstur  sedikit  kental,  semi-transparan  hingga  transparan,  memiliki viskositas yang lebih rendah daripada sediaan topikal, dan mengandung zat aktif dalam konsentrasi yang lebih tinggi daripada sediaan topikal (Aprilia et al ., 2022). Serum memiliki kelebihan, seperti cepat diserap oleh kulit dan memberikan efek yang lebih aman dan mudah disebarkan pada permukaan kulit. Oleh karena
https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/kmj
itu, jika dibuat sediaan serum, uji karakteristik sediaan harus dilakukan untuk memastikan bahwa sediaan aman digunakan dan tidak menyebabkan iritasi pada kulit. (Asanah et al., 2023). Pada erah ini kosmetik skincare paling banyak mengalami modifikasi kandungan zat aktif yang bisa di peroleh dari bahan alami seperti alga merah Rhodophyta.
Alga merah (Rhodophyta) merupakan tumbuhan yang mengandung banyak senyawa bioaktif yang berperan sebagai bahan obat. Alga merah memiliki banyak senyawa kimia yang melakukan berbagai fungsi, termasuk  antibakteri,  antoksidan,  antivirus,  antikarsinogenik  dan  antiinflamasi.  Karena  itu,  alga  merah dianggap  sebagai  sumber  bahan  obat  yang  berasal  dari  alam  (Amaranggana  L  &  Wathoni  N,  2017). Manurut Cian et al (2014) menyatakan bahwa alga merah termasuk sumper senyawa metabolit seperti asam lemat, sterol, fikosianin, vitamin, tokoferol, dan kartenoid. Alga merah memiliki peran sebagai antioksidan dikarenakan  alga  merah  memiliki  pigmen  pikobilin,  likopen  kriptoxantin,  karotenoid,  klorofil  dan zeaxantin.  Pigmen  tersebut  yang  terdapat  dalam  alga  merah  termasuk  merupakan  bahan  dasar  darialga merah yang bermanfaat sebagai antioksidan alami
Senyawa antioksidan alami  yang belum di uji harus sejalan dan diperbahrui  terus-menerus agar dapat  mengetahui  banyaknya  senyawa  dalam  meredam  radikal  bebas  yang  dapat  menyebabkan  stress oksidatif ((Nurmala, 2015). Stres oksidatif adalah kedaan dimana terjadi ketidak seimbangan antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh sehingga dapat menyebab kerusakan sel pada kulit yang menyebabkan kulit menjadi tidak sehat karena dirusak oleh radikal bebas (Utami et al ., 2023). Maka dari itu kami tertarik membuat serum formulasi serum dari alga merah (Rhodophyta) dari kepulauan Maluku Utara dengan tujuan untuk mengetahui kandungan senyawa alga merah yang memiliki manfaat sebagai antioksidan guna akan dijadikan bahan aktif pada formulasi serum yang sangat berguna untuk menambah data skin care kosmetik di indonesia untuk bahan aktif dari alam.

## METODE Desan, tempat dan waktu
Penelitian ini termasuk dalam penelitian eksperimental yang dilakukan dalam jangka waktu 2 bulan pada  bulan  juni-juli  2024.  Penelitian  dilakukan  di  Laboratorium  Farmasetik  Farmasi  dan  Laboratorium Teknologi Farmasi Fakultas Kedokteran, Universitas Khairun Ternate.

## Bahan dan alat
Penelitian ini Bahan –bahan yang digunakan yaitu alga merah, A, Aquadest, aquades, citrit acid, Gliserin, Triehonomaline, Tretrosodium EDTA, Karbomer, Phenoxyethanol, Alpha Hydroxy acid (AHA), Niacinamide, Beta Hydroxy acid (BHA), oil rose. Lalu alat yang digunakan antara lain alat gelas, Ayakan, Blender, Magnetic Stirrer , Neraca Analitik , Oven , Rotary Evaporator, dan Viskometer . Prosetur Kerja Pembuatan  Alga  Merah  ( Phaeophyta) diperoleh  dari  Maluku  Utara  kecamata Jailolo  dengan kriteria kering dan berwarna merah dari Pantai teluk Jailolo desa Guaemaadu dengan kriteria rumput laut masih  segar berwarna merah. Rumput laut dicuci  dengan air bersih  yang mengalir untuk  menghilangkan sisa kotoran yang menempel dilanjutkan perendaman dengan akuades (1:20) selama 12 jam pada suhu ruang. Rumput  laut  kemudian  dicuci  kembali,  selanjutnya  dilakukan  pelumatan  dengan  blender  lalu  disaring menggunakan  kertas  saring  sebanyak  3  kali  pengulangan.  Filtrat  hasil  penyaringan  kemudian  direbus hingga  mencapai  suhu  100°C.  Kemudian  dibuat  serum  wajah  dari  hasil fitrat  Alga  merah  ( Phaeophyta) sebagai bahan aktif dan ditambahkan bahan-bahan yang lain sebagai pelengkap pembuatan serum kemudian di uji beberapa pengujian sebagai standar perjaratan untuk pengujian sedian serum yang baik yaitu uji Uji karakteristik sediaan serum adalah uji fisik dari sediaan yaitu uji literatur, uji homogenitas, uji Ph, uji daya sebar dan uji viskositas.

## Pengolahan dan analisis data
Data  untuk  uji  hedonik  dan  homogenitas  menggunakan  uji Kruskal  Wallis dan  uji  lanjut Man Whitney U . Analisis data PH menggunakan uji One Way Anova . Data sekunder pada penelitian ini diperoleh dari  literatur  yang  sudah  ada  seperti  jurnal-  jurnal  dan  buku.  Dan  pengolahan  data  dalam  uji  aktivitas antioksidan digunakan Mikrosoft Excel dengan memasukan antara ln konsentrasi dan % inhibisi.

## HASIL
Berdasarkan penelitian yang dilakukan didapatkan ekstraks alga merah dengan pelarut etanol 96% dihasilkan  nilai  %rendemen  sebagai  berikut.  Berdasarkan  hasil  rendemen  didapatkan  % rendemen yang diperoleh sebesar ekstrak alga merah sebesar 13,18% g.
Tahap  selanjutnya  yaitu  uji  skrining  fitokimia  dari  alga  merah  untuk  mengetahui  kandungan
https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/kmj
senyawa metabolit dari alga merah. Berdasarkan Tabel 1. Hasil uji skrining fitokimia ekstrak etanol alga merah menunjukkan positif mengandung alkaloid, flavonoid, fenolik, tanin dan steroid.
Tabel 1 . Hasil Skrining Fitokima Ekstrak Alga Merah Uji parameter Pereaksi Hasil Alkaloid Meyer + Deagendorr + Bouchardat + Flavanoid Mg + HCl + Fenolik Kloroform + FeCl 3 + Tanin FeC l3 + Steroid H 2 SO 4
+
Setelah dilakukan uji skrining fitokimia selanjutnya dilakukan uji aktivitas antioksidan ekstrak alga merah ( Rhodophyta). Berdasarkan Gambar 1 menunjukan bahwa semakin besar konsentrasi Vitamin C, % Inhibisi (penghambatan) juga semakin meningkat dan semakin kuat aktivitas antioksidan dari Vitamin C.
Gambar 1. Gravik Regresi Linier Antivitas Antioksidan Vitamin C
Berdasarkan  Gambar  2.  menunjukan  bahwa  semakin  besar  konsentrasi  ekstrak  etanol  alga  merah,  % Inhibisi juga semakin meningkat dan semakin kuat aktivitas antioksidan.
Gambar 2. Gravik Regresi Linier Antivitas Antioksidan Alga Merah
Pada table 2. Hasil Penentuan Nilai IC50 dapat dilihat bahwa hasil uji aktivitas antioksidan dapat dilihat pada nilai IC50. Nilai IC50 yaitu menunjukan konsentrasi yang dibutuhkan dalam menangkal 50% radikal DPPH (2,2-difenil-1-pikril-hidrazil). Pada sampel uji pembanding Vitamin C memiliki nilai IC50 yang  dikategorikan  sangat  kuat  yaitu  2,964  ppm. Sebaliknya,  pada  ekstrak  etanol  Alga  Merah  memiliki nilai IC50 sebesar 3,839 ppm yang dikategorikan sangat kuat. Pembanding Vitamin C.
y = 5,3561x + 41,094 R² = 0,7731 45 50 55 60 65 1 1,5 2 2,5 3 3,5 % Inh ibi si Ln Konsentrasi Vitamin C y = 5,9727x + 32,728 R² = 0,8919 35 40 45 50 55 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 % Inh ibi si Ln Konsentrasi Alga Merah
https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/kmj
Tabel 2. Hasil Penentuan Nilai IC50 Sampel Uji Nilai IC50 Kategori Vitamin C 2,964 ppm Antioksidan sangat kuat Ekstrak Alga Merah 3,839 ppm Antioksidan sangat kuat

## PEMBAHASAN
Penelitian ini menggunakan sampel alga merah ( Rhodophyta ) yang di produksi  daripantai teluk jailolo desa Guaemaadu. Alga merah termasuk salah satu jenis tanaman obat yang banyak terdapat di laut maluku  utara.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  kandungan  senyawa  alga  merah  yang memiliki manfaat sebagai antioksidan guna akan dijadikan bahan aktif pada formulasi serum yang sangat berguna untuk menambah data skin care kosmetik di indonesia untuk bahan aktif dari alam.
Tahap pertaman dilakukan penyiapan simplisia yaitu dengan pengambilan sampel alga merah yang masih segar lalu dicuci bersih dengan air mengalir untuk mengurangi sisa kotoran yang terhinggap pada sampel  lalu  dikeringkan  dengan  matahari  tidak  secara  tidak  langsung.  Selanjutnya  dilakukan  ekstraksi dengan metod maserasi. Metode ini digunakan karena merupakan metode yang  paling sederhana dan ditak embutuhkan banyak alat dalam proses pengerjaanya dan metode ini tidak akan dengan mudah memmbuat senyawa metabolit dalam ekstrak menjadi rusak. Karena terdapat beberapa senyawa metabolit yang tidak tahan terhadap panas. Berdasarkan hasil uji, ekstrak alga merah memilik %rendeman yang dikategorikan baik yaitu 13,18%. Dimana menurut Farmakope Herbal  Indonesia (2017)  % rendemen yang baik nilainya tidak kurang dari 10%. Selanjutnya dilakukan uji skrining fitkimia alga merah  didapatkan bahwa positif mengandung  senyawa  alkaloid,  flavanoid,  fenolik,  tanin  dan  steroid  yang    memiliki  manfaat  sebagai antioksidan.  Hal    ini  sejalan  dengan  penellitian  yang  telah  dilakukan  oleh  Sulmartiwi  et  al  (2022) didapatkan bahwa alga merah mpositif mengandung senyawa alkaloid, flavanoid, terpenoid  dan saponin yang  bermanfaat  sebagai  antioksidan.  Juga  menurut  Assa  et  al  (2021)  menyatakan  bahwa  alga  merah memiliki senyawa fenolik dan flavanoid sebagai antioksidan yang sangat kuat.
Setelah  dilakukan  skrining  fitokimia,  kemudian  dilakukan  uji  aktivitas  antioksidan  ekstrak  alga merah  dengan  spektrofotometer  UV-Vis  dengan  metode  DPPH  ( 2,2-diphenil-1-pikrilhidrazil ).  Metode DPPH digunakan karena merupakah metode peredaman radikal bebas yang paling sederhana, mudah, peka dan  tidak  membutuhkan  banyak  sampel  ataupun  alat  dalampengujiannya.  Menurut  Irwanengsi  (2022) prinsip  uji  aktivitas  antioksidan  adalah  untuk  mengukur  aktivitas  antioksidan  dengan  meredam  radikal bebas yang dinyatakan dengan parameter IC50 ( Inhibitory Conscentration ), yang  merupakan parameter yang  menunjukan  besarnya  konsentrasi  senyawa  uji  yang  memiliki  kemampuan  untuk  meredan  radikal bebas  sebanyak  50%.  Semakil  kecil  IC50  maka  semakin  kuat  aktivitasnya  sebagai  antioksidan  dalam meredam  radikal  bebas.  Hasil  uji  aktivitas  sampel  uji  pembanding  Vitamin  C  memiliki  nilai  IC50 yang dikategorikan  sangat  kuat  yaitu  2,964  ppm.  Sebaliknya,  pada  ekstrak  alga  merah  memiliki  nilai  IC50 sebesar 3,839 ppm yang dikategorikan sangat kuat. Hal ini sesuai dengan sifat dari Vitamin C itu sendiri yang  merupakan  senyawa  antioksidan  murni  sehingga  hasil  aktivitas  antioksidannya  lebih  besar dibandingkan  dengan  sampel  ekstrak  alga  merah.  Penelitian  yang  dilakukan  Huda  (2020),  uji  aktivitas antioksidan alga merah ( Rodophyta ) memiliki IC50 yang yang dikategorikan kuat yaitu 77,522 ppm. Dalam setiap  hasil  uji  aktivitas  antioksidan  dapat  terjadi  perbedaan  dikarenakan  menurut  Herni et  al (2016) terdapat beberapa faktor yang dapat mempengaruhi hasil ujinya seperti tempat pengambilan sampel yang berbeda lokasi,  kondisi lingkungan, suhu dalam melakukan uji dan cahanya. Beberapa faktor tersebut dapat mempengaruhi senyawa metabolit pada suatu tanaman sehingga bisa mempengaruhi aktivitasnya sebagai aktioksidan.

## KESIMPULAN
Berdarkan  hasil  uji  skrining  fitokimia,  ekstrak  alga  merah  mengandung  senyawa  metabolit alkaloid,  flavonoid,  fenolik,  tanin  dan  steroid  yang  bermanfaat  sebagai  antioksidan,  dan  uji  aktivitas antioksidan dengan pembanding vitamin C didapatkan bahwa sampel alga merah dan sampel pembanding memiliki  aktivitas  sebagai  antioksidan  yang  dikategorikan  sangat  kuat.  Sehingga  dapat  diformulasikan sebagai serum exfoliasi dari alga merah.
https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/kmj

## SARAN
Disarankanpenelitian  lebih  lanjut  mengenai  kandungan  alga  merah  untuk  mengembangkan formulasi kosmetik yang  lain.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Universitas  Khairun,  Fakultas  Kedokteran  Program Studi Farmasi dan kepada objek pengabdian yang dilakukan penulis.

## DAFTAR PUSTAKA
Amaranggana Larasati, Wathoni Nasrul. (2017). Manfaat Alga Merah (Rhodophyta) sebagai Sumber Obat dari Bahan Alam. Majalah Farmasetika , Vol 2 No, 1.
Ananda, M. S. 2019. Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Rumput Laut Merah (Euchema cottonii) di Perairan Kabupaten Aceh Perairan Kabupaten Aceh Jaya. Skripsi. Universitas Islam Negeri Ar-Raniry Banda Aceh. Banda Aceh
Aprilia, C., Faisal, M., & Prasetya, F. (2022). Formulasi Dan Optimasi Basis Serum Xanthan Gum Dengan Variasi Konsentrasi. Proceeding Of Mulawarman Pharmaceuticals  Conferences , 15 ,  30–34.
Asanah, F. M., Suryanti, L., & Nurlaeli, L. (2023). Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Essence Dari Ekstrak Etanol 96% Daun Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.) Sebagai Perawatan Kulit Wajah Formulation  And  Physical  Stability  Tests  Of  Essence From 96% Ethanol  Extract  Of Red  Spinach (Amaranthus Tricolor L.) Leaf As Facial Skin Treatment. In Jifin : Jurnal Ilmiah Farmasi Indonesia (Vol. 01, Issue 01).
Azizah,  Z.,  &  ,  Zulharmita,  E.  Z.  (2017).  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Dan  Penetapan  Kadar  Vitamin  C Ekstrak  Buah  Naga  Merah  Keunguan  (  Hylocereus  Lemairei  (Hook.)  Britton  &  Rose)  Secara Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Farmasi Higea, Vol. 9, No. 1 , 9 (1)
Baweja, P., S. Kumar, D. Sahoo, and I. Levine. 2016. Seaweed in Health an Disease Prevention. Chapter 3: Biology of Seaweed. Edited by J. Fleurence and I. Levine.  Elsevier:  41-106. Extract  Serum (Piper crocatum Ruiz & Pav.) AS ANTIOXIDANT’, Journal of Pharmaceutical And Sciences , 5(1), pp. 120– 127.
Brown, M. R. (2002). Nutritional value of microalgae for aquculture. In Avances en Nutrición Acuícola VI. Memorias del VI Simposium Internacional de Nutrición Acuícola . 3 al 6 de Septiembre del 2002.
Choirul Huda, (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Alga Merah Porphyra ssp Dengan Metode DPPH ( 1,1-Diphenyl-1-pikriyl-Hydrazil ). Jurnal farmasi & Sains Indonesi, Vol.3.No.2.37-39.
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.  2017.  Farmakope  Hebal  Indonesia  Edisi  II.  In  Farmakope Herbal Indonesia.
Handayani,  R.  And  Qa,Ariah,  N.  (2023)  ‘Formulasi  Sediaan  Serum  Ekstrak  Etanol Umbi  Hati  Tanah’, Jurnal Farmasetis , 12(2), Pp. 227–236.
Laily, W. N., Izzati, M., & Haryanti, S. (2015). Kandunga Mineral Dan Logam Berat Pada Garam Yang Diekstrak Dari Rumput Laut Sargassum sp. Menggunakan Metode Dibilas dan Direndam.
Lantah,  P.  L.,  Montolalu,  L.  A.,  &  Reo,  A.  R.  (2017).  Kandungan  Fitokimia  dan  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak Metanol Rumput Laut Kappaphycus alvarezii. Media Teknologi Hasil Perikanan, 5(3), 73.
Nindhita Yusvantika, Rahayu Kusdarwati &  Laksmi Sulmartiwi., (2022). Antibacterial Activity of Crude Extract  Red  Algae  Eucheuma  spinosum  Against  Staphylococcus  epidermidis  Bacteria  Growth. Journal of Marine and Coastal Science . Vol. 11 (3)
Nurdyansyah, F. (2017). Stres Oksidatif Dan Status Antioksidan. Jendela Olahraga , 2 (1), 1-105
Nurkhasanah, Bachri, M. S., & Yuliani. (2023). Antioksidan Dan Stres Oksidatif .
Nurmala, Andriani & Liana, D., 2015. Resistensi  dan  Sensitivitas Bakteri terhadap Antibiotik di RSU dr. Soedarso Pontianak Tahun 2011-2013. , 3(1). Available at.
Safia,  W.  Budiyanti,  Musrif,  2020.  Kandungan  Nutrisi  dan  Senyawa  Bioaktif  Rumput  Laut  (Euchema
https://ejournal.unkhair.ac.id/index.php/kmj
cottonii)  yang  Dibudidayakan  dengan  Teknik  Rakit  Gantung  pada  Kedalaman  Berbeda.  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Dayanau Ikshanuddin BauBau.
Sayuti, K., Rina Y. 2015. Antioksidan Alami dan Sintetik. Asian Journal of Pharmaceutical Sciences.
Tahirah Hasan , Nur Alim& Iswanengs., (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Alga Merah ( Euchema Cottonii ) Asal Perairan Kabupaten Luwu Utara Dengan Metode Dpph. Jurnal FARBAL , Volume.7. Nomor 2.
Winarsi, H., 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.