## pISSN: 2442-3386  eISSN: 2442-4293

## Vol 3 No 2 Juli 2017, 17 - 22

## SISTEM INFORMASI PENGENDALIAN  STOK BAHAN BAKU PADA  CV. BULU NUSANTARA  GRESIK
Agung Setyo Fanani 1 ,  Emmy  Wahyuningtyas 2
1,2 Program Studi Teknik  Informatika,  Fakultas Teknik,  Universitas Wijaya Kusuma Surabaya bukanfananiagung@gmail.com , emmy.cakep@gmail.co m

## Abstrak
Pengendalian persediaan bahan baku yang masih manual bisa menghambat target produksi, karena tidak menutup kemungkinan suatu saat ada kesalahan dalam perhitungan bahan baku yang mengakibatkan kurangnya persediaan bahan baku dan produksi akan berhenti.
Selama ini pengendalian  stok bahan baku  yang diproduksi di  CV. Bulu Nusantara  Gresik dilakukan oleh  bagian produksi  secara  manual  dengan  menggunakan  standarisasi  penentuan  yang  telah  ditetapkan  oleh  pimpinan perusahaan. Dengan penentuan persediaan bahan baku yang manual banyak mempunyai kekurangan antara lain jika  terjadi  kesalahan  dalam  prediksi  bisa  saja  CV.  Bulu  Nusantara  Gresik  tersebut  terjadi  stok  berlebih  ( over stock ) atau stok rendah ( out of stock ).  Penelitian ini menghasilkan sistem informasi pengendalian stok bahan baku untuk kelancaran proses produksi pada  CV. Bulu Nusantara Gresik agar  informasi bahan baku yang  didapatkan lebih cepat dan akurat.
Kata  Kunci :  Sistem  informasi,  Pengendalian, Over Stock , Out of Stock , Web

## Abstract
Control of raw material inventory that still manual can hamper the production target, because it does not close the possibility of a mistak e in the calculation of raw materials that result in lack  of raw  materials inventory and production will stop.
During this stock  control of raw materials produced in CV. Bulu Nusantara Gresik  done by the production section manually by using standardization of determination which has been determined by the leadership of company. By determining the supply of raw materials manual has many shortcomings, among others, if there is a mistak e in the prediction could be CV. Fur Nusantara Gresik  the excess stock  (over stock ) or low stock  (out of stock ).  This research produces information system of stock  control of raw material for smoothness of production process at CV. Bulu Nusantara Gresik  to get raw material information obtained more quick ly and accurately.
Keywords : Information System, Controlling, Over Stock , Out of Stock , Web

## I. PENDAHULUAN
Kegiatan  produksi  merupakan  salah  satu kegiatan utama pada perusahaan manufaktur, untuk mengadakan  kegiatan  produksi  harus  ada  bahan baku. Oleh karena itu  didalam dunia usaha  masalah bahan baku adalah masalah yang sangat penting.
CV.  Bulu  Nusantara  Gresik  adalah  salah satu  penyedia  tepung  untuk  pakan  ternak,  bahan baku  antara  lain  tulang,  ikan,  bulu  dan  kerang. Dalam  perusahaan  ini  setiap  periode  produksi berbeda-beda  jumlah  produksinya,  tergantung jumlah permintaan distributor. Selama ini pengendalian  stok  bahan  baku  yang  diproduksi  di CV. Bulu Nusantara Gresik dilakukan secara manual seperti  menghitung  total  pengeluaran  bahan  baku dan membuat  laporan persediaan bahan baku.
Pengendalian persediaan bahan baku pada produk  tepung  merupakan  salah  satu  sistem  yang dapat menjamin kelancaran akan ketersediaan bahan baku,  sehingga  proses  produksi  akan  berjalan dengan  lancar. Pengendalian  tersebut dapat mencegah terjadinya  kekurangan  bahan  baku  yang dapat mengakibatkan terhambatnya proses produksi
atau  dapat  menghentikan  kegiatan  produksi  yang menyebabkan perusahaan menderita kerugian.

## II.
TINJAUAN  PUSTAKA 2.1 Manajemen  Persediaan 2.1.1 Pengertian Manajemen Persediaan Bahan  Baku
Pengendalian  terhadap  persediaan  atau inventory control  adalah aktifitas  mempertahankan jumlah  persediaan  pada  tingkat  yang  dikehendaki. Pada  produk  barang,  pengendalian  inventory ditekankan  pada  pengendalian  material.  Pada produk jasa, pengendalian diutamakan sedikit pada material  dan  banyak  pada  jasa  pasokan  karena konsumsi sering kali bers amaan dengan pengadaan jasa  sehingga tidak  memerlukan persediaan (Sumayang,  2003:197).  Dalam  pengertian  di  atas, usaha  yang  perlu  dilakukan  dalam  manajemen persediaan  secara  garis  besar  dapat  diperinci sebagai berikut:
1. Menjamin  terpenuhinya kebutuhan operasi
2. Membatasi nilai  seluruh investasi
3. Membatasi jenis dan jumlah  material

## Melek IT

## Information Technology Journal. Vol 3 No 2 Juli 2017, 18 - 22
4. Memanfaatkan  seoptimal  mungkin  material yang ada
Gambar  1.  Alur Bisnis CV.  Bulu  Nusantara Gresik
Antara  penyupali  dan  CV  Bulu  Nusantara sudah  terikat  kontrak,  dari  beberapa  penyuplai bahan  baku  diambil  perminggu  sebanyak  1  ton, bagian  produksi  memasak  bahan  3  kali  perhari, bahan  yang  sudah  jadi  lalu  disimpan  di  bagian inventory  sebelum  di  distribusikan,  bahan  jadi tersebut  di  distribusikan  di  Poppan,  Jap va,  Pj Samsu dan  peternak  lokal.  Penelitian  ini  berfokus di stok bahan baku

## 2.1.2 Lead  Time
Lead  time  adalah  jangka  waktu  antara pesanan pelanggan  dan pengiriman  produk  akhir. Perintah  kecil  dari  item  yang  sudah  ada sebelumnya  mungkin  hanya  memiliki  beberapa jam lead time, tetapi perintah yang lebih besar dari bagian-bagian  custom-made  mungkin  memiliki lead  time  minggu,  bulan  atau  bahkan  lebih  lama. Itu  semua  tergantung  pada  sejumlah  faktor,  dari waktu yang dibutuhkan untuk menciptakan  mesin dengan kecepatan sistem pengiriman.

## 2.1.3 Safety  Stock
Safety  stock (juga  disebut buffer  stock ) adalah  istilah  yang  digunakan  oleh  logistik  untuk menggambarkan tingkat stok ekstra yang dipertahankan  untuk  mengurangi  risiko stock   outs (kekurangan  bahan  baku  atau  kemasan)  karena ketidakpastian pasokan dan permintaan, kemampuan suplai oleh pemasok sebesar 1 ton, diambil setiap  1 minggu 1 kali karena sudah ada kesepakatan kontrak antara  penyuplai  dan  CV.  Bulu  Nusantara  Gresik. Keselamatan saham diadakan ketika ada ketidakpastian  di  tingkat  permintaan  berikut  data penyupalai.
Tabel 1. Data Supplier No Nama Jumlah Cadangan 1 Bulu 1 Ton 2 Ton 2 Kerang 1 Ton 2 Ton 3 Tulang 800  Kg 1600  Kg 4 ikan 500  Kg 1 Ton
Karena pada  dasarnya safety  stock adalah untuk  kepetingan  keamanan  dan  jaga-jaga.  Maka
Supplier  alternatif  dengan  lokasi  yang  berbeda apabila  terjadi  kondisi  bencana  alam.  dasar penghitungannya pun tidak bisa sekedar melihat lead time  dan  pemakaian  rata-rata  sehari.  Kalau  bisa harus  lebih  detail  lagi.  Saya  akan  memilih  untuk melihat  history  selisih  antara usage  date dengan kedatangan  real  barang.  Baru  setelah  itu  dikalikan dengan rata-rata pemakaian  sehari.

## III. METODE  PENELITIAN
Proses pengumpulan  kebutuhan  dilakukan secara  intensif  untuk  menspesifikan  kebutuhan perangkat  lunak  agar  dapat  dipahami    perangkat lunak.    Pada    tahap    ini    perlu  didokumentasikan. Kebutuhan perangkat lunak penelitian ini menggunakan Notepad++ , Xampp,  dan Browser.
Gambar  2.  Alur Penelitian
3.1 Identifikasi  Permasalahan
a. Informasi  Lapangan
Proses  pengumpulan  informasi  hasil survei proses  bisnis, peneliti  mendapatkan rumusan  masalah  di  CV.  Bulu  Nusantara Gresik terdapat 4 divisi meliputi stok bahan baku,  produksi,  inventory  dan  distribusi. Penelitian ini berfokus di divisi stok  bahan baku
b. Pengumpulan Data Pada  tahap  ini,  peneliti  mencari  dan mengumpulkan data-data yang akan

## pISSN: 2442-3386  eISSN: 2442-4293

## Vol 3 No 2 Juli 2017, 19 - 22
dijadikan obyek pembuatan sistem  berbasis web  dari  beberapa  sumber.  Penelitian  ini menggunakan beberapa teknik dalam pengumpulan data reorder point dan buffer stok c. Informasi  Permasalahan
Berdasarkan  permasalahan,  CV.  Bulu Nusantara  Gresik  belum  memiliki  sistem untuk  menawarkan  produk  bahan  baku pakan  ternak  sehingga  sering  kesulitan dalam  masalah  pemasaran    ke  konsumen dan  perusahaan  besar  yang  begitu  lambat dan terbatas.

## 3.2 Tinjauan  Pustaka
a. Informasi  Permasalahan. Telah di temukan permasalahan dalam perusahaan  CV.  Bulu  Nusantara  Gresik yang membutuhkan
sistem dalam pemasaran  produk  bahan  baku  pakan ternak.
b. Pengumpulan Data dan Literatur. Metode yang dilakukan adalah dengan cara mancari bahan yang mendukung dalam pendefinisian  masalah  melalui  buku-buku, internet, yang erat kaitannya dengan sistem berbasis web.
c. Data wawancara Setelah  menemukan  masalah  dan melakukan pengumpulan data maka ditemukan solusi dalam membuat perancangan sistem informasi

## 3.3 Analisa Kebutuhan
Pada tahap  ini,  analis  menentukan  sebuah topik yang akan dijadikan sebagai pokok permasalahan. Dari setiap pokok permasalahan yang ada  akan  dijadikan  untuk  menentukan  tujuan pembuatan sistem berbasis web dan apa saja batasan batasan masalahnya  untuk memusatkan  pembuatan sistem pada satu bidang usaha.

## 3.4 Desain Sistem
3.4.1 Data Flow Diagram (DFD) Setelah  melakukan  analisa  kebutuhan sistem,  maka  tahap  selanjutnya  adalah  siklus pengembangan  sistem,  pendefinisian  persiapan untuk  rancang  bangun  yang  menggambarkan bagaimana suatu sistem dibentuk. Dalam Perancangan  sistem  peneliti  menggunakan  DFD level context,
Pada  DFD Level  Context sistem  informasi pengendalian stok bahan baku ini menggambarkan aliran  proses  secara  umum  dengan  admin  dan pimpinan sebagai user. DFD Level Context sistem ini akan ditampilkan  pada gambar 3 berikut.
Gambar  3.  DFD Level Context
Pada  DFD Level  Context sistem  informasi pengendalian stok  bahan baku,  terdapat 2  entitas yaitu  Bagian  PIC  (Admin)  dan  Pimpinan.  Bagian PIC menginputkan  data bahan  baku, stok,  masuk, stok  keluar.  Setelah  semua  data  telah  diinputkan, bagian  PIC  bisa  melihat  informasi  stok  bahan baku, notifikasi reorder point bahan baku, dan bisa mencetak laporan persediaan bahan baku.
Setelah  dilakukan  analisis  desain  DFD Level  Context maka  selanjutnya  di  decompose menjadi  DFD  Level  1.  Pada  tahap  ini  dijelaskan secara terstruktur mengenai input, proses, output. Di  desain  ini  terlihat  jelas  bahwa  stakeholder mempunyai tugas masing-masing sesuai rancangan DFD Level 1.  DFD Level 1  ditampilkan pada Gambar  4.
Gambar  4.  DFD  Level 1
Pada  DFD  Level  1  diatas  terdapat  5 proses  yaitu  kelola  data,  cek  stok  bahan  baku, perhitungan Safety  Stock ,  perhitungan reorder point dan raport  persediaan  bahan baku. Pada  DFD  Level  2  proses  kelola  data terdiri dari  empat  proses  yaitu  proses  kelola  data admin,  kelola  data  stok  masuk,  kelola  data bahan  baku  dan  kelola  data  stok  keluar.  DFD

## Melek IT

## Information Technology Journal. Vol 3 No 2 Juli 2017, 20 - 22
Level  2  proses  kelola  data  pada  sistem  ini  akan ditampilkan  pada gambar  5  berikut.
Gambar  5.  DFD  Level 2
Dalam proses  ini  data diinput,  diubah  dan dihapus pada  data store.  Dan kemudian  dari  data store akan digunakan untuk proses -proses lainnya.

## 3.4.2 Perancangan  Database
Pada  bagian  ini  akan  dijelaskan  mengenai Conceptual Data Model (CDM) dan Physical Data Model (PDM) untuk perancangan database sistem informasi  pengendalian stok bahan baku.
CDM dipakai untuk menggambarkan secara  detail  struktur  basis  data  dalam  bentuk logik.  Struktur  ini  independen  terhadap  semua software  maupun  struktur  data  storage  tertentu yang  digunakan  dalam  aplikasi  ini..  CDM ditampilkan  pada gambar 6. dibawah ini.
Gambar  6.  CDM ( Conceptual Data Model )
CDM  terdiri  dari  objek  yang  tidak diimplementasikan secara langsung kedalam  basis data yang sesungguhnya.
PDM  merupakan  gambaran  secara  detail basis  data  dalam    bentuk    fisik.    Penggambaran rancangan PDM memperlihatkan struktur penyimpanan data yang benar pada basis data yang digunakan sesungguhnya.
Gambar  7.  PDM ( Physical Data Model)
Tabel  pada  gambar  7  merupakan  tabel utama  yang  digunakan  untuk  menampung  data pada  sistem  informasi  pengendalian  stok  bahab baku,  dimana  setiap  tabel  tersebut  memiliki  relasi yang  menghubungkan  antara  setiap  tabel  satu dengan tabel yang lain. Terdapat 4 entitas, dimana masing-  masing  entitas  mempunyai  atribut/field masing-masing.

## IV. HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Pada bab ini membahas perancangan sistem dan  hasil  uji  coba  sistem.  Perancangan  sistem meliputi  :
1. Halaman  Data Bahan Baku
2. Halaman  Data Stok Masuk
3. Halaman  Data Stok Keluar
4. Halaman  Admin
5. Halaman  Laporan Bulanan Stok Masuk
6. Halaman  Laporan Bulanan Stok Keluar

## 4.1 Hasil Perancangan  Sistem
Berisi  seluruh  rancangan  yang  ada  dalam sistem, termasuk tabel database dan interface sistem.

## 4.1.1 Tampilan  Login
Halaman  login  merupakan  halaman  awal dari  sistem  informasi  pengendalian  stok  bahan baku.  Pada halaman ini pengguna harus memasukkan  username  dan  password  terlebih dahulu  agar  dapat  menjalankan  sistem  ini. Halaman login dapat dilihat pada gambar 8 berikut
Gambar  8.  Tampilan  Halaman  Login
Gambar 8 merupakan halaman akses  utama terdiri  dari  penginputan  username  dan  password. Halaman  ini  menjadi  halaman  utama  ketika  user mengakses sistem.

## pISSN: 2442-3386  eISSN: 2442-4293

## Vol 3 No 2 Juli 2017, 21 - 22

## 4.1.2 Halaman  Dashboard  Admin
Halaman  dashboard  (Admin)  merupakan halaman awal untuk user atau disini sebagai admin. Halaman  dashboard  admin  dapat  dilihat  pada gambar 9 berikut.
Gambar  9.  Tampilan  dashboard admin
Gambar  9  merupakan  halaman  Dashboard Admin  yang  terdiri  dari  dashboard,  kelola  data, stok  bahan  baku,  laporan  bulanan,  reorder  point dan logout.

## 4.1.3 Input  Data  Stok Masuk
Pada  gambar  4.4  merupakan  rancangan tabel  data  master  bahan  baku,  dimana  tabel  ini merupakan  tempat  penyimpanan  beberapa  data bahan baku yang digunakan oleh sistem informasi pengendalian  stok  bahan  baku  yang  di  inputkan oleh  PIC  (admin).  Untuk  interface  tambah  data master bahan baku akan ditampilkan pada  gambar 10  berikut.
Gambar  10.  input data stok masuk
Pada  gambar  10.  merupakan  interface tambah  data  master  bahan  baku,  dimana  PIC (admin) akan  menginputkan  id  bahan  baku,  nama bahan baku, jenis produk, satuan

## 4.1.4 Data  Stok Masuk
Data stok masuk merupakan halaman yang akan  digunakan  untuk  menampilakan  data  stok masuk  bahan  baku.  Halaman  data  stok  masuk bahan baku dapat dilihat pada gambar 11  berikut.
Gambar  11.  Data Stok Masuk
Gambar  11  merupakan  halaman  data  stok masuk bahan baku , pada halaman ini terdapat data stok masuk bahan baku yang terdiri dari id  bahan baku,  nama  bahan  baku,  jenisproduk,  satuan, tanggal masuk  dan jumlah.  Pada halaman  ini  juga user dapat menginputkan, mengedit, dan menghapus data stok masuk bahan baku

## 4.1.5 Halaman  Data  Stok Keluar
Halaman  data  stok  keluar  merupakan halaman yang akan digunakan untuk menampilakan  data  stok  keluar  bahan  baku. Halaman  data  stok  keluar  dapat  dilihat  pada gambar 12.  berikut.
Gambar  12.  Tampilan  Halaman  Data Stok Keluar
Gambar  12.  merupakan  halaman  data  stok keluar bahan baku , pada halaman ini terdapat data stok keluar bahan  baku yang terdiri  dari id  bahan baku,  nama  bahan  baku,  jenis  produk,  satuan, tanggal keluar  dan  jumlah.  Pada  halaman  ini  juga user dapat menginputkan, mengedit, dan menghapus data stok keluar bahan baku.

## 4.1.6 Halaman  Laporan  Bulanan  Stok Masuk
Halaman  laporan  bulanan  stok  keluar merupakan  halaman  yang  akan  digunakan  untuk menampilakan  data  laporan  bulanan  stok  masuk bahan bahan baku. Halaman laporan bulanan stok keluar  dapat dilihat pada gambar 13.  berikut.
Gambar  13.  Tampilan  Halaman  Laporan Bulanan Stok Keluar

## Melek IT

## Information Technology Journal. Vol 3 No 2 Juli 2017, 22 - 22
Gambar  13.  merupakan  halaman  laporan bulanan  stok  Keluar  yang  berisi  id  bahan  baku, nama  bahan  baku,  jenis  produk,  satuan,  jumlah stok yang masuk perharinya, total keluar, rata-rata dan  stok,  Terdapat  juga  button  cetak  untuk mencetak laporan tersebut.

## V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan Kesimpulan yang diperoleh dari
penggunaan  sistem  informasi  pengendalian  stok bahan baku adalah :
1. Bagian Admin bisa dengan cepat mengetahui stok bahan baku.
2. Bagian  Admin  bisa  mengetahui  jika  terjadi kekurangan bahan baku.
3. Pimpinan  bisa  langsung  melihat  laporan persediaan bahan baku.

## DAFTAR  PUSTAKA
[1] Kristanto,  Andri.  2003.  Perancangan  Sistem Informasi dan  Aplikasinya. Yogyakarta  :  Gava Media.
[2] Kadir,  Abdul. 2003.  Pengenalan Sistem Informasi.  Yogyakarta : Media Indo.
[3] Ristono,  Agus.  2009.  Manajemen  Persediaan. Yogyakarta  : Graha  Ilmu.
[4] Sukarno,  M.  2006.  Membangun  website Dinamis  Interaktif  dengan  PHP  -  MySQL. Jakarta:  Eska Media.
[5] Nugraha,  F.  2009.  Data  Flow  Diagram  (Untuk Perancangan  Sistem Informasi). Multinet Global  Informasi.
[6] Raden, B. 2014. Dasar Pemrograman Web PHP dan MySql dengan Dreamwaver. Java Mediakara.
[7] Pressman,  R.  S.  2010.  Rekayasa  Perangkat Lunak.  Yogyakarta:  Graha  Ilmu.
[8] Jogiyanto,  2005.  Analisis  dan  Desain  Sistem Informasi  Pendekatan  Terstruktur  Teori  dan Praktek  Aplikasi  Bisnis.  Yogyakarta:  Indo Media.
[9] http://lppm.bsi.ac.id/SNIT2015/BidangA/A07
_43-49_2015-
SNIT_Yudhistira_PERANCANGAN%20SIS
TEM%20%20PERSEDIAAN%20BAHAN%2
0BAKU.pdf
[10] http://ojs.amikom.ac.id/index.php/semnastekn omedia/article/download/1409/1325 http://dspace.uphsurabaya.ac.id:8080/xmlui/bi tstream/handle/123456789/897/Analisis%20P ersediaan%20Bahan%20Baku%20PT.%20BS %20dengan%20Metode%20Economic%20Or der%20Quantity%20%28EOQ%29.pdf?seque nce=1&isAllowed=y