## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 31, No. 1 April (2024), 45 - 54 P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607 , Diterbitkan Universitas Tadulako

## PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR BERBAHAN UTAMA LIMBAH CAIR PABRIK KELAPA SAWIT DENGAN PENAMBAHAN EFFECTIVE MICROORGANISM-4
Liquid Organic Fertilizer Made from Palm Oil Mill Liquid Waste as Its Main Ingredient Added with Effective Microorganism-4
RR Sitinjak 1) , I Kurniawan 1) , B Pratomo 1) , J Irni 1)
1) Program Studi Agroteknologi, PUI-PT Agro Sustainable Center, Universitas Prima Indonesia, Medan E-mail : ramarianasitinjak@unprimdn.ac.id
Diterima: 18 Desember 2023, Revisi : 27 Maret 2024, Diterbitkan:  April 2024 https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v31i1.2022

## ABSTRACT
The  objective  of  this  study  was  to  assess  the  effect  of  EM4  on  the  production  of liquid organic fertilizer (LOF) derived from palm oil mill liquid waste, and to determine an optimal  formulation  for  LOF  production.  Employing  a  non-factorial  completely randomized  design  (CRD)  with  6  replications,  the  study  involved  administering  EM4 bio-activator at four levels: 0 ml (E0), 20 ml (E1), 40 ml (E2), and 60 ml (E3), resulting in 24  experimental  units.  EM4  at  various  doses  was  added  to  a  mixture  comprising  1  L  of palm oil mill liquid waste, 500 g each of banana peel, pineapple peel, watermelon peel, and 500 ml of fermented cow urine, left to ferment for 10 days. Data analysis utilized analysis of  variance,  followed  by  the  Tukey  test  at  a  significance  level  of  5%.  Findings  indicated that the addition of EM4 did increase the organic N, P, K, and C-Organic  content  in  LOF derived  from  the  fermented  palm  oil  waste  but  the  effect  was  not  significant.  A  more effective formula for enhancing LOF quality from the palm oil mill waste involved adding 20  ml  of  EM4,  resulting  in  C-organic  3.85%,  nitrogen  0.09%,  phosphorus  0.12%, potassium  0.17%,  and  pH  3.82.  The  acidity  level  of  the  LOF  post-fermentation  closely approached the minimum technical requirements for LOF as stipulated by the Decree of the Minister of Agriculture of the Republic of Indonesia No. 261/KPTS/S.R.310/M/4/2019.
Keywords : Effective Microorganism, Fermentation, Fertilizer and Waste.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  EM4  terhadap  pembuatan pupuk  organik  cair  (POC)  berbahan  utama  limbah  cair  pabrik  kelapa  sawit,  dan menemukan  formulasi  yang  lebih  baik  dalam  pembuatan  POC.  Metode  yang  digunakan adalah rancangan acak  lengkap  (RAL) non  factorial dengan 6 ulangan. Bioaktivator EM4
Original Research
Open Access
yang  diberikan  ada  4  taraf,  yaitu  0  ml  (E0),  20  ml  (E1),  40  ml  (E2),  dan  60  ml  (E3). Sehingga  penelitian  ini  menggunakan  24  unit  percobaan.  Bahan  EM4  dengan  dosis  yang berbeda  ditambahkan  ke  dalam  bahan  baku  campuran  dari  1  L  limbah  cair  pabrik  kelapa sawit, 500 g kulit pisang, 500 g kulit nenas, 500 g kulit semangka, dan 500 ml urine sapi yang  difermentasi  selama  10  hari.   Data  dianalisis  menggunakan  analisis  of  variance dilanjutkan  dengan  uji  Tukey  pada  taraf  nyata  5%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa penambahan EM4 berpengaruh tidak  nyata terhadap  kandungan N, P, K, C-organik  pada POC  berbahan  utama  limbah  cair  kelapa  sawit,  yang  difermentasi  selama  10  hari. Namun  penambahan  EM4  dapat  meningkatkan  kandungan  N,  P,  K,  dan  C-organik  pada POC tersebut. Formula yang lebih baik untuk meningkatkan  kualitas  POC dari  limbah berbahan utama cairan pabrik kelapa sawit ini ditemukan pada penambahan 20 ml EM4  dengan  nilai  analisis  yang  diperoleh  untuk  C-organik  3,85%,  Nitrogen 0,09%, Fosfor 0,12%, Kalium 0,17% dan pH 3,82. D erajat keasaman dari POC setelah fermentasi  hampir  mendekat  syarat  teknis  minimal  POC  berdasarkan  Keputusan  Menteri Pertanian RI No. 261/KPTS/S.R.310/M/4/2019.
Kata Kunci : Effective Microorganism, Fermentasi, Limbah, Pupuk.

## PENDAHULUAN
Indonesia memiliki area perkebunan kelapa sawit  yang sangat  luas. Tahun  2021 luas  perkebunan  kelapa  sawit  di  Indonesia mencapai 15,5 juta ha (BPS, 2021). Dengan luas  lahan  tersebut  sangat  dibutuhkan  system pengelolaan yang lebih baik untuk memperoleh pertumbuhan dan produksi kelapa sawit  yang maksimal,  diantaranya  adalah  pemberian pupuk yang tepat. Perkebunan kelapa sawit yang sangat luas tentu membutuhkan pupuk yang  banyak  dan  kontinu.  Umumnya  jenis pupuk  yang  digunakan  di  perkebunan  kelapa sawit  adalah  pupuk  anorganik.  Nutrisi  dalam pupuk anorganik lebih tinggi dan pelepasan nutrisi  lebih  cepat  karena  tidak  mengalami proses dekomposisi. Namun apabila pemakaian pupuk  ini  secara  terus-menerus  dalam  waktu lama  dapat  berdampak  negative  terhadap tanah,  tanaman,  dan  lingkungan  disekitar, terutama terhadap kesehatan manusia. Oleh karena  itu,  pemakaiannya  perlu  dikurangi dengan cara memanfaatkan limbah industry perkebunan  dan  ternak  menjadi  bahan organik  yang  dapat  diolah  menjadi  pupuk organik melalui fermentasi.
Pupuk  organik  adalah  pupuk  yang berasal dari  berbagai  bahan pembuat  pupuk alami  seperti  kotoran  hewan,  bagian  tubuh hewan,  tumbuhan,  yang  kaya  akan  mineral
serta  baik  untuk  pemanfaatan  penyuburan tanah  (Leovani,  2012).  Pupuk  organik  cair mengandung  unsur  hara, phosfor, nitrogen, dan  kalium  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman serta  dapat  memperbaiki  unsur  hara  dalam tanah (Kurniawan, 2017). Pembuatan pupuk organik  cair  merupakan  salah  satu  teknik alternatif  yang  dapat  diandalkan  selain  dapat menanggulangi penumpukan limbah perkebunan dan  ternak  juga  dapat  digunakan  sebagai pupuk yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Dalam  pembuatan  POC,  selain membutuhkan  bahan-bahan  organik  sebagai bahan  yang  akan  diolah  menjadi  pupuk, juga  membutuhkan  EM4  dalam  proses fermentasi. Effective  microorganism terdiri dari campuran kultur mikroorganisme hidup alami  yang  diisolasi  dari  tanah  subur,  yang digunakan  untuk  meningkatkan  produksi tanaman. Effective microorganism ini dapat meningkatkan  kualitas  dan  hasil  tanaman dengan  mengurangi  timbulnya  hama  dan penyakit,  dan  dengan  melindungi  dari  gulma, sehingga berkontribusi pada pertanian berkelanjutan (Olle  dan  Williams,  2013). Effective Microorganisms (EM)  merupakan  kultur campuran  mikroba  menguntungkan  yang hidup  berdampingan  terutama  terdiri  dari bakteri  asam  laktat,  bakteri  fotosintetik, ragi,  jamur  fermentasi  dan  actinomycetes yang bekerja sinergik dalam proses dekomposisi,
yang diklaim dapat  meningkatkan  pergantian mikroba di tanah, sehingga dapat meningkatkan makronutrien tanah dan meningkatkan pertumbuhan dan  hasil  tanaman  (Namasivayam  dan Kirithiga, 2010). Produksi pertanian terutama tergantung  pada  kesehatan  tanah,  yang merupakan  ukuran  dari  serangkaian  interaksi biologis,  kimia  dan  fisik  yang  kompleks  yang digerakkan oleh mikroorganisme. Mikroorganisme efektif  meningkatkan  populasi  mikroba  yang menguntungkan  di  dalam  tanah  untuk produksi tanaman yang berkelanjutan (Joshi et al., 2019).
Effective  Microorganisms-4  (EM4) ini  bermanfaat  sebagai  bioaktivator  dalam meningkatkan  proses  terjadinya  fermentasi sehingga  mampu  mempercepat  pembentukan pupuk  organik  cair,  apabila  semua  factor pendukungnya terkendali. Menurut Meriatna et al.  (2019),  volume  bioaktivator  EM4  sangat berpengaruh terhadap  kandungan N, P, dan K yang  terdapat  di  dalam  POC.  Semakin banyak  volume  bioaktivator  EM4  maka  kadar N,  P,  dan  K  juga  akan  semakin  tinggi. Kemudian  bahan  organik  yang  dapat  dikelola menjadi  POC  juga  dapat  dengan  mudah diperoleh  dari  berbagai  jenis  limbah  industry perkebunan  dan  ternak,  seperti  limbah  cair pabrik  kelapa  sawit  yang  sangat  berlimpah dapat  diperoleh  dari  pabrik-pabrik  kelapa sawit, kulit buah-buahan (kulit pisang, kulit nenas,  kulit  semangka),  serta  limbah industry ternak seperti urine sapi, dll.
Beberapa  penelitian  telah  berhasil membuat POC dari berbagai bahan organik campuran  dengan  pemberian  bahan  aktif EM4,  diantaranya  campuran  kulit  semangka, jeruk,  dan  papaya  (Meriatna  et  al.,  2019), dan  campuran  limbah  cair  pabrik  kelapa sawit, molase, dan ragi (Lubis et al., 2014). Ada  juga  POC  yang  telah  memenuhi  baku mutu berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor  261  tahun 2019,  seperti  POC  yang dibuat  dari  buah  pisang  (Putra  &  Ratnawati, 2019),  dan  POC  dari  campuran  limbah  kulit pisang, mangga, dan nenas (Widyabudiningsih et  al., 2021).  Kemudian  POC  dari  kulit semangka  (Christina et  al .,  2021)  dan  kulit pisang  kapok  (Anhar et  al .,  2021)  juga
dapat  meningkatkan  pertumbuhan  bibit kelapa sawit di pre-nursery.
Berbagai jenis limbah industry perkebunan termasuk  buah-buahan  dan  limbah  cair  pabrik kelapa  sawit  sangat  banyak  ditemukan  di sekitar  perkebunan,  sehingga  lebih  cepat dan  mudah  diperoleh  untuk  diolah  menjadi POC yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Namun belum ada POC yang diperoleh dari hasil  fermentasi  campuran  limbah  industry perkebunan  dengan  industry  ternak  seperti urine  sapi.  POC  dari  urine  sapi  sangat efektif  dalam  merangsang  pertumbuhan tanaman, seperti  bibit pinang (Hendriyatno, 2019)  dan  tunas Cattleya  labiate (Sitinjak, 2023).  Menurut  Opaladu  &  Solihin (2021), limbah  cair  hewan  ternak  (urine)  mengandung banyak unsur hara esensial seperti unsur N, P, K dan  hormon  IAA  ( indole  acetic  acit ). Nitrogen,  fosfor,  dan  kalium  adalah  tiga nutrisi  utama  yang  dibutuhkan  untuk pertumbuhan  tanaman  yang  sehat.  Dalam dunia  pertanian  urin  sapi  dapat  berguna untuk  pembuatan  kascing,  pupuk  hayati, dan  pestisida  hayati ( Kgasudi  &  Mantswe, 2020) .
Dengan  demikian  perlu  dilakukan penelitian  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian  EM4  terhadap  pembuatan  POC dari pencampuran limbah cair pabrik kelapa sawit,  kulit  pisang,  kulit  semangka,  kulit nenas,  dan  urine  sapi,  serta  menemukan formula  POC  yang  bisa  dimanfaatkan  ke area  perkebunan  kelapa  sawit  secara berkesinambungan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium  Universitas  Prima  Indonesia, yang dimulai pada bulan April – Juli 2023.
Alat  yang digunakan dalam  penelitian ini  adalah  pisau,  selang,  corong,  wadah pencampuran,  jirigen  tempat  bahan  organik yang  difermentasi,  pH  meter.  Sedangkan bahan  yang  digunakan  adalah  limbah  cair pabrik  kelapa  sawit,  kulit  semangka,  kulit nenas, kulit pisang kapok, urine sapi, EM4, gula merah.
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimen  rancangan  acak  lengkap  non- faktorial  dengan  6  ulangan.  Dosis  EM4 yang  diberikan  ke  dalam  bahan  organik berupa  limbah  campuran  1  L  limbah  cair pabrik  kelapa  sawit,  500  g  kulit  pisang kapok,  500  g  kulit  semangka,  500  g  kulit nenas,  dan  500  ml  urine  sapi,  terdiri  dari  4 taraf,  yaitu  0  ml  (E0),  20  ml  (E1),  40  ml (E2),  dan  60  ml  (E3).  Dengan  demikian, dalam  penelitian  ini  diperoleh  24  unit percobaan.
Prosedur  penelitian:  1)  semua  alat dan bahan dipersiapkan, 2) merakit  bioreactor yang  berhubungan  dengan  selang  dimana alat  ini  digunakan  untuk  tempat  fermentasi bahan  organik  yang  telah  disediakan,  3) mencampurkan  EM-4  sesuai  dengan  dosis yang telah ditentukan ke dalam larutan gula merah  yang  telah  disediakan,  4)  semua bahan  organik  yang  telah  dihaluskan dimasukkan  ke  dalam  reactor,  5)  larutan
gula  merah  yang  mengandung  EM-4  yang telah  diaduk  secara  merata  dituangkan  ke dalam reactor, 6) semua bahan organik yang ada  di  dalam  biorektor  diaduk  secara perlahan-lahan  hingga  merata,  lalu  ditutup rapat,  7)  dilakukan  analisis  fisik  (warna, bau,  tekstur)  dan  analisis  kimia  (pH,  C- organik, N, P, dan K) pada POC yang telah difermentasi  selama  10  hari.  Prosedur  ini dapat dilihat lebih jelas pada Gambar 1.
Data  hasil  pengamatan  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  varians, kemudian  dilanjutkan  dengan  uji  Tukey pada taraf signifikan 5% dengan menggunakan program  SAS  versi  9.4.  Model  persamaan linier dalam analisis data  ini adalah:  γ ij = μ + α i + ε ij, dimana, γ ij adalah nilai pengamatan dari  perlakuan EM4  ke-i dalam kelompok ke-j,  μ  adalah  nilai  tengah  populasi,  α i adalah pengaruh  aditif  dari perlakuan EM4 ke-i, ε ij adalah pengaruh galat dari perlakuan EM4 ke-i pada ulangan ke-j.

## Gambar 1. Prosedur Penelitian

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pupuk organik cair adalah formulasi larutan  yang  mengandung  unsur  hara  yang diolah  dari  berbagai  bahan  organik  berupa limbah  industry  tumbuhan  dan  ternak  melalui proses  fermentasi,  yang  mampu  meningkatkan kesuburan  tanah  sehingga  dapat  merangsang pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  yang dibudidayakan.  Dalam  pembuatan  pupuk organik  cair  yang  berkualitas  atau  yang dapat  memenuhi  syarat  teknis  minimal berdasarkan  Keputusan  Menteri  Pertanian
RI No. 261/KPTS/S.R.310/M/4/2019 adalah upaya  yang  tidak  mudah.  Dalam  penelitian ini, berdasarkan analisis data diperoleh hasil bahwa  pemberian  EM4  berpengaruh  tidak nyata terhadap  kandungan  C-organik,  N,  P, dan  K  yang  terdapat  di  dalam  POC  yang telah difermentasi selama 10 hari. Meskipun demikian,  penambahan  bioaktivator  EM4 dapat  meningkatkan  kandungan  unsur  hara N, P, K, dan C-organik di dalam POC yang berbahan  utama  limbah  cair  pabrik  kelapa sawit  setelah  difermentasi  selama  10  hari. Penambahan bioaktivator EM4 yang optimum
Larutan gula merah EM-4 (0 mL) EM-4 (20 mL) EM-4 (40 mL) Persiapan bahan dan alat EM-4 60 mL Larutan gula merah Larutan gula merah Larutan gula merah Limbah kulit pisang, kulit nenas, kulit semangka, urine sapi, dan limbah cair pabrik kelapa sawit. Limbah kulit pisang, kulit nenas, kulit semangka, urine sapi, dan limbah cair pabrik kelapa sawit. Limbah kulit pisang, kulit nenas, kulit semangka, urine sapi, dan limbah cair pabrik kelapa sawit. Limbah kulit pisang, kulit nenas, kulit semangka, urine sapi, dan limbah cair pabrik kelapa sawit. Pupuk organik cair Analisis kimia dan fisik Waste mixture, EM4, brown sugar solution. Fermentasi
adalah  perlakuan  20  ml  EM4  (E1),  yang dapat  menghasilkan  kandungan  C-organik yang  lebih  baik  yaitu sekitar 3,85%, Fosfor (P 2 O 5 )  yang  lebih  baik  sekitar  0,12%, Kalium  (K 2 O)  yang  lebih  baik  sekitar 1,17%.  Sedangkan  kandungan  Nitrogen
terbaik  diperoleh  pada  perlakuan  40  ml EM4  (E2)  yaitu  sekitar  0,10%.  Kemudian pH  terbaik  diperoleh  pada  POC  yang  tidak diberikan perlakuan EM4 (E0) yaitu sekitar 3,88. Hasil ini lebih jelas dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil rataan analisis kimia POC setelah difermentasi selama 10 hari
No. Treatment C-organik (%) N total (%) P 2 O 5 (%) K 2 O (%) pH 1 E0 2.71 0.09 0.06 1.08 3.88 2 E1 3.85 0.09 0.12 1.17 3.82 3 E2 3.56 0.10 0.05 1.02 3.76 4 E3 3.61 0.09 0.09 1.11 3.78
Kadar unsur hara C-organik, N, P, dan K  di  dalam  POC  yang  diberikan  perlakuan EM4  (E1,  E2,  dan  E3)  rata-rata  meningkat bila  dibandingkan  dengan  POC  yang  tidak diberikan perlakuan (E0). Kadar unsur hara C- organik lebih tinggi ditemukan di dalam POC
berbahan  utama  limbah  cair  pabrik  kelapa sawit  dibandingkan dengan semua unsur hara yang  dianalisis,  lalu  diikuti  oleh  kadar  unsur hara  Kalium  (K 2 O),  dan  terakhir  kadar  unsur hara  Nitrogen  dan  Fosfor  (P 2 O 5 ).    Hal  ini dapat lebih jelas dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2.   Kadar C-organik, N, P, dan K dalam POC yang difermentasi dengan EM4 selama 10 hari
Gambar 2  juga  menunjukkan  bahwa penambahan  EM4  yang  optimum  untuk meningkatkan  kandungan  unsur  hara  pada POC yang dihasilkan selama 10 hari adalah 20 ml EM4 (perlakuan E1). Penambahan 20 ml EM4 ke dalam limbah organik campuran (1 L limbah cair pabrik kelapa sawit, 500 g kulit pisang kapok, 500 g kulit nenas, 500 g kulit semangka, dan 500 ml urine sapi) yang difermentasi selama 10 hari dapat menghasilkan
kandungan  C-organik  yang  lebih  tinggi sekitar 3,85%. Kadar unsur hara ini 42,07% lebih tinggi  bila dibandingkan dengan POC yang  tidak  diberikan  EM4  (E0).  Kemudian kandungan  Fosfor  100%  dan  Kalium  8,3% lebih  tinggi  ditemukan  di  dalam  POC  yang diberikan 20 ml EM4 dibandingkan dengan POC  yang  tidak  diberikan  EM4  (perlakuan E0).  Derajat  keasaman  dalam  pembuatan POC  ini  ditemukan  mengalami  perubahan,
dari awal hingga selama 10 hari fermentasi. Semua sampel pada awalnya memiliki rata- rata  derajat  keasamannya  6,05,  kemudian setelah  mengalami  fermentasi  selama  10 hari diperoleh pH sekitar 3,81 (Tabel 1).
Kemudian  hasil  analisis  fisiknya menunjukkan bahwa semua POC campuran ini  awalnya  atau  sebelum  terjadi  fermentai berwarna  gelap,  mengeluarkan  bau  sangat
tidak  sedap,  dan  bertekstur  kasar.  Namun setelah  terjadi  fermentasi  selama  10  hari, diperoleh  hasil  bahwa  POC  campuran  ini menunjukkan  warna  sedikit  lebih  cerah, mengeluarkan  sedikit  bau  tidak  sedap,  dan bertekstur  lebih  halus  (Tabel  2).  Ini menunjukkan  bahwa  dalam  pengomposan selama  10  hari  terjadi  perubahan  secara fisik dalam pembuatan POC tersebut.
Tabel 2. Hasil analisis fisik POC yang telah difermentasi selama 10 hari
No. Perlakuan warna bau tekstur 1 Sebelum fermentasi Hitam Sangat tidak sedap Cair kasar 2 Setelah fermentasi Coklat tua Sedikit Tidak sedap Cair halus
Berdasarkan analisis kimia dan  fisik POC limbah campuran berbahan utama cair pabrik  kelapa  sawit  dapat  diketahui  bahwa penambahan EM4 pada dosis  yang  berbeda dapat  meningkatkan  kandungan  unsur  hara C-organik, N, P, dan K dalam POC melalui proses  fermentasi.  Pemberian  EM4  sebagai bioaktivator  secara  efektif  menjalankan fungsinya  dalam  proses  fermentasi  selama 10  hari  atau  dalam  waktu  yang  sangat singkat  mampu  mendegradasi  bahan-bahan organik  campuran  yang  mendominasi  dari limbah  industry  perkebunan  (limbah  cair pabrik  kelapa  sawit  +  kulit  nenas  +  kulit pisang  kepok  +  kulit  semangka)  dan ditambah  dengan  urine  sapi.  Oleh  karena kemungkinan  waktu  fermentasinya  yang begitu  singkat  sehingga  hasil  unsur  hara yang  terkandung  di  dalam  POC  campuran ini  kurang  maksimal.  Dengan  demikian kandungan  C-organik,  N,  P,  dan  K  belum memenuhi syarat minimal POC.
Menurut Joshi et al . (2019), mikroorganisme efektif adalah kultur campuran dari  organisme  alami  yang  terutama  terdiri dari bakteri fotosintesis, bakteri asam laktat, ragi,  actinomycetes,  dan  jamur  fermentasi yang menguntungkan, yang dapat mempercepat dekomposisi  sampah  organik,  residu  dan pengomposan,  dan  meningkatkan  mineral bermanfaat dalam senyawa organik. Mikroorganisme efektif  bekerja  dengan  menjadi  dominan  terhadap mikroba  tanah  lainnya,  mendorong  sebagian
besar  mikroba  lain  di  dalam  tanah  untuk mengikutinya  sehingga  menekan  aktivitas kelompok mikroba negatif atau oportunistik yang  lebih  kecil.  Mikroorganisme  yang efektif  dapat  membantu  memperbaiki  dan mempertahankan  sifat  kimia  dan  sifat  fisik tanah.  Dengan  demikian  bahwa  penambahan EM4 sangat berperan penting dalam pembuatan POC  dari  limbah  campuran  cairan  pabrik kelapa  sawit,  kulit  pisang  kepok,  kulit nenas,  kulit  semangka,  dan  urine  sapi  ini melalui  proses  fermentasi.  Penambahan  dosis EM4  yang  tepat  akan  mampu  mempercepat dekomposisi  limbah  organik  dari  limbah campuran tersebut sehingga dapat meningkatkan mineral  bermanfaat  dalam  senyawa  organik. Dalam  penelitian  ini  penambahan  20  ml EM4  adalah  dosis  yang  paling  tepat  dalam pembuatan POC dari limbah campuran yang difermentasi  dalam  waktu  10  hari  dengan  pH 3,82  dapat  memperoleh  kandungan  C-organik, P 2 O 5 ,  dan  K 2 O  yang  lebih  tinggi  dari perlakuan  yang  tidak  diberikan  EM4,  dan bahkan dibandingkan dengan perlakuan lain dengan  dosis  yang  lebih  tinggi  (40  ml  dan 60  ml EM4).  Kemudian  mikroorganisme  yang efektif  juga  dapat  membantu  memperbaiki dan  mempertahankan  sifat  kimia  dan  sifat fisik  dari  limbah  organik  yang  didegradasi, sehingga pada saat terjadi produk POC akan menghasilkan  unsur  hara  dan  senyawa organik  serta  mengalami  perubahan  pH, warna,  tekstur,  dan  bau.  Apabila  semua
factor  dapat  mendukung  proses  fermentasi tersebut maka akan  memperoleh POC  yang memenuhi  atau  mendekati  standar  baku SNI.  Ada  beberapa  faktor  berperan  dalam keberhasilan  proses  fermentasi  limbah organik dan kualitas produk yang dihasilkan untuk  diubah  menjadi  pupuk  organik  cair, seperti waktu  fermentasi,  jenis  dan konsentrasi mikroba yang dapat mempercepat dekomposisi limbah  organik,  substrat,  model  fermentasi, suplay  udara,  pH  dan  suhu  (Olle  &  Williams, 2013; Andriani et al ., 2021;  Mangesha et  al .,
2022).  Menurut  Mangesha et  al. (2022), komunitas mikroba yang bervariasi  digunakan untuk  membuat  kultur  starter  dalam  proses fermentasi  sehingga  dapat  meningkatkan efisiensi  proses.  Proses  degradasi  pada pembuatan  POC  juga  dipengaruhi  oleh jumlah  bakteri  pendegradasi  yang  dapat mempengaruhi  hasil  akhir  pupuk  tersebut. Hal  ini  ini  diperkuat  pendapat  Pradiksa et al .  (2022),  bahwa  pemberian  bioaktivator EM4  dapat  meningkatkan  jumlah  bakteri sehingga  proses  degradasi  bahan  organik dapat  berlangsung  lebih  cepat  dan  dapat mempengaruhi  hasil  akhir  nilai  C-organik, N,  P,  K,  dan  rasio  C/N.  Seperti  pengomposan pupuk  organik  cair  dari  limbah  buah-buahan dan  sayuran  dengan  menggunakan  system anaerobic  dengan  penambahan  50  ml  EM4 selama  26  hari  diperoleh  kualitas  POC sesuai  syarat  teknis  minimal  berdasarkan Keputusan  Menteri  Pertanian  RI  No. 261/KPTS/S.R.310/M/4/2019).  Selain  itu, factor  rasio  bahan  dan  headspace  dapat mempengaruhi  laju  pengomposan  dan kualitas  POC  yang  dihasilkan.  Volume bahan  berkaitan  dengan  volume  headspace pada  komposter  atau  bioreactor  dalam pembuatan  POC  (Rahardi et  al., 2023). Headspace  yang  tidak  sebanding  dengan volume  bahan  yang  didegradasi  akan mengakibatkan suhu cepat meningkat akibat gas  berkumpul  di  atas  bahan  organik.  Suhu yang terlalu tinggi akan menghambat pertunbuhan sel  sehingga  akan  memperlambat  proses fermentasi (Samadi, 2022).
Dengan demikian, dalam pembuatan POC dari berbagai bahan organik campuran
harus  diperhatikan  kondisi  lingkungan  dari mikroorganisme  effective  agar  dalam  produk akhirnya mikroba tersebut bisa hidup aktif dan berlimpah sehingga didapatkan kondisi keasaman yang  sesuai.  Meskipun  kondisi  lingkungan dapat  dikendalikan,  namun  pada  volume tertentu aktivitas setiap mikroba dalam fermentasi kemungkinan  berbeda,  sehingga  menghasilkan produk  fermentasi  yang  berbeda.  Dalam penelitian  ini,  kondisi  lingkungan  POC  pada keasaman  3,82  yang  diolah  atau  difermentasi selama  10  hari  dari  limbah  organik  campuran tersebut lebih sesuai pada  penambahan  20  ml EM4,  sehingga  mikroba  tersebut  bekerja  lebih maksimal  hingga  mampu  meningkatkan  kadar C-organik,  N,  P,  dan  K  dibandingkan  dengan tanpa  diberikan  EM4,  bahkan  dengan  dosis EM4  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  kerja  EM4  dalam  proses  fermentasi untuk  mengolah  bahan  organik  dari  limbah campuran  membutuhkan  kondisi  lingkungan yang  sangat  spesifik.  Jadi  formula  yang  lebih efektif dalam pembuatan POC selama 10 hari dari  1  L  limbah  organik  cair  pabrik  kelapa sawit,  yang  dicampur  dengan  500  g  kulit pisang  kapok,  500  g  kulit  semangka,  500  g kulit  nenas,  dan  500  ml  urine  sapi  adalah yang  ditambahkan  dengan  20  ml  EM4. Kandungan unsur hara C-organik, N, P, dan K  belum  memenuhi  syarat  minimal  SNI, sementara  pH  POC  ini  hampir  mendekati syarat minimal SNI.

## KESIMPULAN
Pemberian  EM-4  terhadap  pembuatan POC berbahan utama limbah cair kelapa sawit berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  kandungan C-organik, N, P, dan K setelah difermentasi selama 10 hari. Perlakuan yang lebih baik untuk dapat  meningkatkan  aktivitas  mikroorganisme dalam  degradasi  bahan  organik  campuran  dari limbah  1  L  cair  pabrik  kelapa  sawit,  500  g kulit pisang kapok, 500 g kulit nenas, 500 g kulit  semangka,  dan  500  ml  urine  sapi adalah  penambahan  20  ml  EM4.  Perlakuan ini dapat meningkatkan kandungan C-organik, Fosfor (P 2 O 5 ) dan Kalium (K 2 O) lebih  tinggi  dalam  produk  POC  yang
dihasilkan sekitar 3,85%, 0,12%, dan 1,17% secara  berurut.  Sedangkan  kandungan  N total  ditemukan  lebih  tinggi  pada  penambahan perlakuan  40  ml  EM4  sekitar  0,10%.  Pupuk organik cair berbahan utama limbah cair pabrik kelapa  sawit  ini  mengalami  perubahan  fisik pada bagian warna, bau, dan teksturnya setelah fermentasi  selama  10  hari.  Sementara  derajat keasaman  dari  POC  setelah  fermentasi  hampir mendekat syarat teknis minimal POC berdasarkan Keputusan Menteri Pertanian RI No.
261/KPTS/S.R.310/M/4/2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Andriani  Y.,  Hutapea  A.A.,  Zidni  I.,  Lili  W., dan  Wiyatna  M.F.  (2021). Literature review  on  fermentation  factors  of restaurant  organic  waste  affecting feed quality. Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan,  Pesisir  dan  Perikanan,10(3), 277-283. DOI: 10.13170/depik.10.3.23163.
Anhar, T. M. S., Sitinjak, R.R., Fachrial, E., dan  Pratomo,  B.  (2021). Respon Pertumbuhan  Bibit  Kelapa  Sawit  di Tahap  Pre-Nursery  dengan  Aplikasi Pupuk  Organik  Cair  Kulit  Pisang Kepok. Agrium, 24(1), 34-39. DOI:https://doi.org/10.30596/agrium .v21i3.2456.
BPS.  (2021).  Statistik  Perkebunan  kelapa sawit Indonesia 2021.
Christina, C., Sitinjak, R. R., & Pratomo, B. ( 2021). Pengaruh Tingkat Kematangan Pupuk  Organik  Cair  (POC)  Kulit Semangka (Citrullus vulgaris Schard.) terhadap  Pembibitan Kelapa  Sawit (Elaeis  guineensis J acq.)  di  pre nursery .  Jurnal Indonesia  Sosial
Teknologi, 2 (7),1123-1133. https://doi.org/10.59141/jist.v2i07.1 9
Hendriyatno, F., Okalia, D., & Mashadi, M.
(2019). Pengaruh  pemberian  POC
urine  sapi  terhadap  pertumbuhan bibit  pinang  betara  (Areca  Catechu L.). Agro  Bali:  Agricultural  Journal, 2(2), 89-97. https://ejournal.unipas.ac.id/index.ph p/Agro/article/view/412
Joshi,  H.,  Somduttand,  Choudhary,  P.  and Mundra,  S.L.  (2019). Role  of  Effective Microorganisms  (EM)  in  Sustainable Agriculture. Int.  J.  Curr.  Microbiol. App. Sci, 8(3), 172-181. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2019 .803.024
Kgasudi,  B.K.,  and  Mantswe,  M.  (2020). Cow Urine: A Plant Growth Enhancer, Bio Fertilizer, Pesticide and Antifungal Agent .  Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci, 9(2), 1294-1298.
https://doi.org/10.20546/ijcmas.2020 .902.152
Kurniawan,  E.,  Dewi,  R.,  &  Jannah,  R. (2022). Pemanfaatan  Limbah  Cair Industri  Kelapa  Sawit  Sebagai  Pupuk Organik  Cair  dengan  Penambahan Serat Tandan Kosong Kelapa Sawit. Jurnal  Teknologi  Kimia  Unimal, 11(1), 76-90. https://doi.org/10.29103/jtku.v11i1.7 251
Lubis,  F.  S.  I.,  Anwar,  D.,  Harahap,  B.  A.,
&  Trisakti,  B.  (2014). Kajian  awal pembuatan  pupuk  cair  organik  dari effluent  pengolahan  lanjut  limbah cair  pabrik  kelapa  sawit  (lcpks) skala  pilot .  Jurnal  Teknik  Kimia USU, 3(1), 32-37. https://doi.org/10.32734/jtk.v3i1.149 9
Leovini, H. (2012). Pemanfaatan   Pupuk   Organik Cair      Pada      Budidaya      Tanaman Tomat  (Solanum  lycopersicum  L.) . Jurusan    Budidaya  Pertanian,  Fakultas Pertanian  Universitas Gadjah Mada.
Mengesha  Y., Tebeje  A., and  Tilahun  B. .
(2022). A  Review  on  Factors Influencing  the  Fermentation  Process of  Teff  (Eragrostis  teff)  and  Other Cereal-Based  Ethiopian  Injera. Int  J Food Sci., 4419955. DOI: 10.1155/2022/4419955.
Meriatna,  M.,  Suryati,  S.,  &  Fahri,  A. (2019). Pengaruh  waktu  fermentasi dan  volume  bio  aktivator  EM4 (effective microorganisme) pada pembuatan  pupuk  organik  cair (POC)  dari  limbah  buah-buahan. Jurnal  Teknologi  Kimia  Unimal, 7 (1): 13-29. https://doi.org/10.29103/jtku.v7i1.11
72

## Namasivayam  K.R.,  and  Kirithiga.  (2010).
Effect  of  Formulation  of  Effective Microorganism (EM) on Posttreatment Persistence,  Microbial  Density  and Soilmacronutrients . Recent Research in Science  and  Technology, 2 (5),  102- 106
Olle  M.,  and  I.H.  Williams.  (2013). Effective  microorganisms  and  their influence  on  vegetable  production  -
A  review. Journal  of  Horticultural Science  &  Biotechnology,  88  (4), 380–386. DOI: 10.1080/14620316.2013.11512
979
Opaladu,  F.,  Azis,  M.A.,  &  Solihin,  A.P. (2021). Respon  Pertumbuhan  dan
Produksi Tanaman Sawi Hijau (Brasicca juncea  L.)  terhadap  Pemberian  Pupuk Organik  Cair  (POC)  dari  Urin  Sapi. Jurnal  Agroteknotropika,  10(2),  11- 17.
Putra,  B.  W.  R.  I.  H.,  &  Ratnawati,  R. (2019). Pembuatan pupuk organik cair dari limbah buah dengan penambahan bioaktivator  EM4 .  Jurnal  Sains  & Teknologi Lingkungan, 11(1), 44-56.
https://doi.org/10.20885/jstl.vol11.is s1.art4
Pradiksa O.L., Setyati W.A., dan Widianingsih. (2022). Pengaruh  Bioaktivator  EM4 terhadap  Proses  Degradasi  Pupuk Organik  Cair  Serasah  Cymodecea serrulate. Journal of Marine  Research, 11(2), 136-144.
Rahardi IPYK., Madrini IAGB., dan Wijaya IMAS.  2023. Pembuatan  Pupuk Organik Cair (POC) Berbahan Sampah Buah-buahan  dan  Sayuran  pada  Rasio Bahan dan Headspace  yang  Berbeda .
Jurnal  Beta  (Biosistem  dan  Teknik Pertanian), 11(2), 334-345.
Samadi,  S.  W.,  &  Zulfahrizal,  A.  A.  M. (2022). Aplikasi  Teknologi  NIRS untuk  Evaluasi  Kualitas  Bahan  Pakan Fermentasi .  Syiah  Kuala  University Press.
Sitinjak,  R.R.  (2023). Potential  of  liquid organic  fertilizer  from  horse  and cow  urine  on  shoot  growth  of Cattleya  labiata  Lindl ..  Ornamental Horiculture, 29(2), 126-134. https://orcid.org/0000-0002-7228- 5899.
Warsyidawati,  R.  2017. Kandungan  Fosfor (P) Pupuk Organik Cair (POC) Asal Urin Sapi dengan Penambahan Akar Serai  (Cymbopogon  citratus)  melalui Fermentasi . Makassar.
Widyabudiningsih, D., Troskialina, L., Fauziah,
S.,  Shalihatunnisa,  S.,  Riniati,  R., Djenar, N. S., dan Abdilah, F. (2021). Pembuatan dan pengujian pupuk organik cair  dari  limbah  kulit  buah-buahan dengan  penambahan  bioaktivator  EM4 dan variasi waktu fermentasi . Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA), 4(1), 30-39.
https://doi.org/10.20885/ijca.vol4.iss
1.art4.