Unpad Press Available online at http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak
Pengetahuan Lokal Masyarakat Tentang  Produktivitas dan Keragaman Fenotipe  Ayam  ( Gallus  gallus  domesticus )  Sebagai  Upaya  Menunjang Ketahanan Pangan Masyarakat Kota Ternate
DAS. S. Soenarsih 1a dan A. Hoda 1
1 Program Pascasarjana Magister Ilmu Pertanian, Universitas Khairun Ternate a email: sri.sdas@gmail.com

## Abstrak
Penelitian dengan tujuan untuk mempelajari pengetahuan lokal masyarakat tentang variasi dari ayam lokal, tradisi, serta usaha konservasi ayam lokal sebagai studi awal untuk kelestarian plasma nutfah dalam menunjang ketahanan pangan masyarakat Kota Ternate. Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan.  Penentuan  lokasi  penelitian  secara purposive  sampling dengan  ketentuan  lokasi  penelitian dominan memiliki populasi ayam lokal/buras. Materi utama dalam penelitian ini adalah ayam lokal dewasa jantan maupun betina. Peubah fenotipe sifat kualitatif ayam yang diamati meliputi: warna bulu,  shank  dan  bentuk  jengger.  Untuk  melihat  hubungan  pengetahuan  masyarakat  tentang produktifitas dan keragaman fenotipe telah diwawancarai 67 peternak ayam buras yang sudah biasa melakukan  seleksi  dalam  pemilihan  bibitnya,  berdasarkan  sistem  pengetahuan  lokalnya  (LK). Operasional  Variabel  terdiri  dari  variabel  bebas  dan  variabel  terikat.  Variabel  bebas  adalah pengetahuan lokal peternak dengan parameter: tulang, bulu, jengger, sisik kaki, mata, kloaka, tulang dubur,  jari  kaki,  kepala  dan  punggung.  Sedangkan  variabel  terikat  ini  adalah  produktivitas  ayam buras  dengan  parameter  rata-rata  produksi  telur  per  bulan  selama  tiga  bulan.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  pengetahuan  lokal  masyarakat dengan tingkat produksi telur (P<0,01) dengan koefisien korelasinya sebesar 0,46 dan karakterisasi fenotip sifat kualitatif ayam buras di Kota Ternate masih cukup beragam, warna bulu, shank maupun bentuk jenggernya dan belum memiliki ciri khusus.
Kata Kunci: Produktivitas, fenotipe, ayam lokal, keamanan pangan
Local  Knowledge  Society  of  Productivity  and  Diversity  of  Chicken Phenotypes  (Gallus  gallus  domesticus)  as  an  Effort  to  Support  Ternate's Community Food Security

## Abstract
Research with the aim of studying local knowledge about variations from local chickens, traditions in  raising  local  chickens,  and  local  chicken  conservation  efforts  as  studies  beginning  for  the conservation  of  germplasm  in  supporting  the  food  security  of  the  people  of  Ternate  City.  This research will be carried out for 3 months. To see the relationship between community knowledge about productivity and phenotype diversity, 67 interviewed native chicken farmers who are used to conducting selection in seed selection, based on their local knowledge system (LK). The independent variable is local knowledge of farmers with parameters: bones, feathers, combs, scales of feet, eyes, cloaca, anal bones, toes, head and back. While the dependent variable is the productivity of domestic chicken  with  parameters  of  average  egg  production  per  month  during  three  months.  The  results showed that there was a significant correlation between local knowledge of the community and the level of egg production (P <0.01) with a correlation coefficient of 0.46. While for the phenotypic characterization of qualitative properties of free-range chicken in Ternate City, it is still quite diverse, both feather color, shank color and comb shape and do not yet have specific features that are firm. Keywords: Productivity, Phenotype, Local Chicken, Food Security

## Pendahuluan
Ayam lokal ( Gallus gallus domesticus ) diketahui memiliki berbagai fungsi penunjang kehidupan masyarakat di kota dan pedesaan, seperti  di  beberapa  Kelurahan/Desa  Kota Ternate,  Maluku  Utara.  Ayam  merupakan salah  satu  keanekaragaman  hayati  yang memiliki  peran  yang  signifikan  dalam mempertahankan  keberlanjutan  ekosistem. Selain  untuk  memenuhi  kebutuhan  protein keluarga,  ayam  lokal  juga  dapat  membantu perekonomian masyarakat pedesaan.
Transaksi  jual  beli  ayam  lokal  yang  mudah meningkatkan  kecenderungan  masyarakat untuk  memiliki  ayam  sebagai  aset  keluarga. Warga  pedesaan  yang  mayoritas  petani  juga menggunakan kotoran ayam untuk memupuk tanaman  pertanian  di  ekosistem  pedesaan (Soemarwoto  1985).  Ayam  lokal  juga dimanfaatkan  dagingnya  untuk  beberapa upacara  tradisi  di  Kota  Ternate,  seperti Tawasulan/pernikahan , doa selamat haji serta lebaran baik Idul Fitri maupun Idul Adha. Di samping itu, ayam lokal atau ayam kampung Indonesia  memiliki  ketahanan  terhadap penyakit  tropik,  termasuk  penyakit  yang disebabkan  oleh  virus avian  influenza yang jauh  lebih  tinggi  dibandingkan  ayam  ras (Widjaja et al . 2014).
Di Indonesia terdapat sekitar 43 jenis ayam  lokal  yang  secara  ekonomi  sangat potensial  untuk  dikembangkan.  Dari  data survei  ternyata  ayam  c iparage sudah  punah. Sebagai  contoh  ayam ciparage yang  pernah menjadi  maskot  Kota  Karawang  Jawa  Barat serta  ayam  wareng  di  daerah  Tangerang ternyata sudah tidak ada. Beberapa ayam lokal yang  telah  teridentifikasi,  yaitu  ayam Kampung,  Pelung,  Sentul,  Wareng,  Lamba, Ciparage,  Banten,  Nagrak,  Rintit/Walik, Siem,  Kedu  Hitam,  Kedu  Putih,  Cemani, Sedayu,  Olagan,  Nusa  Penida,  Merawang/ Merawas,  Sumatera,  Balenggek,  Melayu, Nunukan,  Tolaki,  Maleo,  Jepun,  Ayunai, Tukung, Bangkok,
Burgo,
Bekisar,
Cangehgar/Cukir/Alas, dan Kasintu
(Sastrapradja  2010;  Sartika  2012).  Ayam- ayam tersebut memiliki karakteristik morfologis  yang  berbeda-beda  dan  khas sesuai dengan daerah asalnya yang tersebar di seluruh kepulauan di Indonesia.
Kota  Ternate  merupakan  salah  satu daerah  di  Indonesia  memiliki  variasi    ayam
lokal  yang  tinggi  dan  khas.  Namun  hingga sekarang  ini  belum  ada  kajian  yang  dapat mengidentifikasi  jumlah  rumpun  ayam  lokal asli yang beranekaragam tersebut. Di samping itu,  keberadaan  ragam  ayam  lokal  sangat penting  untuk  sumber  genetik  bagi  program pemuliaan melalui penyilangan ayam di masa depan  untuk  menghasilkan  ras  baru  dengan berbagai  keunggulannya  sehingga  dapat menunjang  ketersediaan  pangan  khususnya pangan hewani.
Masyarakat  Kota  Ternate  dalam kehidupannya senantiasa melakukan interaksi dengan  ekosistem  sekitarnya,  termasuk beragam variasi ayam lokal. Oleh karena itu, masyarakat  memiliki pengetahuan lokal yang unik mengenai karakter tiap galur, pengelolaan, serta konservasi secara tradisional beragam ayam lokal di kelurahan/desanya  (Toledo  2002;  Iskandar 2012).  Namun,  seiring  berkembangnya zaman,  keragaman  ayam  lokal  atau  ayam kampung  di  masyarakat  semakin  berkurang. Hal  tersebut  antara  lain  disebabkan  karena adanya  introduksi  ayam  modern  (ayam  ‘ras unggul’) dari wilayah lain  yang produksinya dianggap unggul. Padahal, meskipun produksinya  rendah,  ayam  lokal  lebih  tahan terhadap penyakit tropik (Widjaja et al . 2014). Pemeliharaan  ayam  dari  ras  lokal menjadi  ayam  unggul  dari  luar  oleh masyarakat  dapat  menyebabkan  perubahan sistem pengelolaan ayam oleh masyarakat di wilayah ini. Misalnya pada ayam unggul dari luar,  meskipun  produksinya  lebih  tinggi, namun  kurang  tahan  terhadap  penyakit unggas dan pakannya sangat tergantung pada pakan buatan dari luar atau dari kota lain. Oleh karena  itu,  masyarakat  dalam  pengelolaan ayam  menjadi  sangat  tergantung  pada berbagai  asupan  dari  luar,  antara  lain  pakan dan  obat-obatan.  Imbasnya  antara  lain  biaya pemeliharaan  ayam  menjadi  meningkat.  Hal tersebut  secara  umum  kurang  mendukung pembangunan  berkelanjutan  di  masyarakat. Selain  itu,  pengetahuan  lokal  masyarakat tentang  beragam  ras  ayam  lokal  atau  ayam kampung dapat tereduksi.
Menurut  Gadgill et  al. (1993), pengetahuan  telah  digunakan  dan  masih digunakan untuk melestarikan dan meningkatkan biodiversitas.
Hal ini membuktikan  adanya  hubungan  yang  erat antara pengetahuan lokal dan kelestarian
keanekaragaman hayati. Terjaganya
pengetahuan  juga  merupakan  salah  satu bentuk  konservasi  sumber  daya  alam.  Oleh karena itu, studi tentang konservasi terhadap keanekaan  variasi  (ras)  ayam  lokal  berbasis pengetahuan  lokal  masyarakat  menjadi penting untuk dilakukan. Penelitian ini bertujuan :
1) Pemahaman yang baik bagi masyarakat akan pentingnya konservasi plasma nutfah ayam lokal,
2) Peningkatan  mutu  dan  kualitas  ayam lokal  guna  menunjang  ketahanan pangan di Kota Ternate.
3) Meningkatnya  populasi  dan  produksi ayam lokal.

## Bahan dan Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  5 Kelurahan di Kota Ternate. Penentuan lokasi penelitian secara purposive sampling dengan ketentuan lokasi penelitian dominan memiliki populasi  ayam  lokal/buras.  Populasi  dalam penelitian  ini  adalah  semua  ayam  lokal dewasa  milik  peternak  di  Kota  Ternate. Sementara  pengambilan  sampel  ayam dilakukan  secara  acak  di  lokasi  penelitian. Materi  utama  dalam  penelitian  ini  adalah ayam lokal/buras dewasa baik jantan maupun betina.
Peubah fenotipe sifat kualitatif ayam yang  diamati  meliputi:  warna  bulu,  warna shank  (cakar)  dan  bentuk  jengger.  Untuk melihat  hubungan  pengetahuan  masyarakat tentang produktivitas dan keragaman fenotipe diwawancarai  peternak  ayam  buras  yang sudah  biasa  melakukan  seleksi  dalam pemilihan  bibitnya,  berdasarkan  sistem pengetahuan  lokalnya  (LK).  Metode  yang digunakan dengan tehnik PRA ( Participation
Rural
Appraisal ) partisipasi anggota kelompok  melalui  pola  FGD  ( Focus  Group Discussion ) dengan tahapan kegiatan sebagai berikut:
1. Sosialisasi program kegiatan pengembangan  sistem  pengetahuan lokal,
2. Pengambilan data sistem seleksi sistem pengetahuan lokal,
3. Penyeleksi  bibit  ayam  unggul  versi sistem pengetahuan lokal,
Responden  untuk  penelitian  ini  diambil berdasarkan purposive sampling.
Kriteria pemilihan responden:
Peternak tersebut mempunyai sistem pengetahuan  lokal  tentang  seleksi  ayam kampung/buras,  Mempunyai  pengalaman beternak lebih dari 10 (sepuluh) tahun, Telah berhasil  dan  menjadi  pelopor  dalam pengembangan  budidaya  ayam  buras  untuk masyarakat sekitar, populasi ayamnya di atas 10 ekor.

## Analisis Data
Operasional  Variabel  terdiri  dari variabel  bebas  dan  variabel  terikat.  Variabel bebas  adalah  pengetahuan  lokal  peternak dengan parameter: tulang, bulu, jengger, sisik kaki,  mata,  kloaka,  tulang  dubur,  jari  kaki, kepala  dan  punggung.  Sedangkan  variabel terikat  ini  adalah  produktivitas  ayam  buras dengan parameter rata-rata produksi telur per bulan selama tiga bulan. Model analisis yang digunakan untuk mengetahui hubungan antara variabel  dengan  variabel  digunakan  analisis korelasi  Rank  Spearman.  Interpretasi  tingkat hubungan  diuji  oleh  interpretasi  Guilford (1926) yang disitir oleh Rakhmat (1986): RS  =  <  0,20 → Hubungan  rendah  sekali, lemah sekali
RS  =  0,20  –  0,40 → Hubungan  rendah  tapi pasti RS= > 0,40 – 0,70 → Hubungan yang cukup berarti RS= > 0,70 – 0,90 → Hubungan yang tinggi, kuat RS = > 0,90 → Hubungan yang sangat tinggi, kuat sekali, dapat diandalkan.
Untuk  mengetahui  sistem  pengetahuan  lokal dilakukan analisis deskriptif.
Hasil dan Pembahasan Hubungan Pengetahuan Lokal Masyarakat dengan Produksi Sebanyak 67 responden yang diwawancarai dengan menggunakan kuesioner  untuk  mengetahui  sejauh  mana keeratan  hubungan  pengetahuan  mereka tentang  seleksi  terhadap  kondisi  dengan produksi  telur  yang  dihasilkan  dalam pemeliharaan  ayam  kampung  (lokal).    Dari hasil  wawancara  diperoleh  rata-rata  tingkat produksi  telur  dalam  tiga  bulan  terakhir adalah sebesar 20,79 butir/bulan, tertinggi
adalah  60  butir  terdapat  pada  2  peternak  di Kecamatan  Pulau  Ternate  dan  Kecamatan Ternate  Utara  sedangkan  yang  terendah  6 butir  terdapat  pada  peternak  yang  berada  di Kecamatan  Ternate  Tengah,  Ternate  Utara dan  Pulau  Ternate.  Kemudian  dilakukan analisis  korelasi rank  spearman untuk menguji hubungan antara variabel
pengetahuan  dan  produksi  telur  selama  tiga bulan terakhir.
Hasil analisis rank spearman menunjukkan bahwa angka koefisien sebesar 0,466**  artinya  tingkat  kekuatan  hubungan (korelasi)  antara  variabel  pengetahuan  dan produksi adalah sebesar 0,466 (cukup berarti) dan korelasinya bernilai signifikan pada pada angka  signifikansi  0,01.  Karena  koefisien korelasinya  bernilai  positif  maka  dapat disimpulkan  bahwa  kedua  variabel  bersifat searah (jenis hubungan searah) artinya bahwa jika  pengetahuan  masyarakat  ditingkatkan maka  produksi  telur  juga  akan  meningkat. Dari  hasil  analisis  di  atas  juga  menunjukkan bahwa  nilai  signifikan  (2-tailed)  adalah sebesar 0,00 artinya lebih kecil dari 0,05 atau 0,01 sehingga dapat dikatakan ada hubungan yang  signifikan  (berarti)  antara  variabel pengetahuan  masyarakat  dengan  produksi telur ayam kampung (lokal).
Fenotip Kualitatif Ayam ( Gallus gallus domesticus )
Dari 120 ekor ayam lokal (kampung) jantan  dan  betina  yang  diamati  fenotipnya pada karakter warna bulu (wb), warna shank (ws), warna jengger (wj), bentuk jengger (bj), warna  kuping  (wk)  dan  warna  mata  (wm) secara  deskriptif  dapat  dilihat  pada  Tabel  1. Dari 6 karakter fenotip ayam kampung (lokal) di  Kota  Ternate,  Warna  bulu  yang  dominan pada  ayam  betina  adalah  warna  dominan hitam sebanyak 55%, sedangkan untuk warna shank  yang  terbanyak  adalah  warna  putih kekuningan  (41,67%),  warna  jengger  adalah warna  merah  yang  paling  banyak  dijumpai yaitu  sebesar  (55%),  sedangkan  bentuk jengger  adalah  bentuk  pea  (43,3%), kebanyakan  ayam  memiliki  warna  kuping putih  (45,00%)  dan  warna  mata  umumnya berwarna kuning kemerahan (59,33%). Untuk karakter  fenotip  ayam  betina  terjadi  variasi yang  lebih  banyak  pada  warna  kuping  dan
warna  mata  dibandingkan  dengan  ayam jantan.
Masih  tingginya  keragaman  sifat  ini dikarenakan  ayam  lokal  belum  banyak mengalami perbaikan mutu genetik (Suprijatna et.  al .,  2005).  Beragamnya  sifat kualitatif  terutama  warna  bulu,  warna shank dan bentuk jengger dan sifat kuantitatif pada ayam  lokal  Indonesia  menunjukkan  masih tingginya  heterozigositas  sifat-sifat  yang dimiliki  sehingga  belum  dapat  memiliki merek  dagang  di  pasar  nasional  maupun global. Lebih lanjut dijelaskan meskipun sifat- sifat kualitatif warna bulu tidak berhubungan erat dan langsung dengan sifat produktifitasnya,  namun  dalam  sistem perdagangan  yang  unggul,  ciri  kualitatif menjadi jaminan mutu kemurnian suatu jenis atau galur ayam (Mansjoer, 2003).

## Warna Bulu
Hasil  penelitian  (Tabel  1  dan  2) menunjukkan warna bulu ayam lokal sebagian besar  berwarna  hitam  dominan  (pola  bulu hitam) (E-) jantan (55%), betina (51,67%) dan hanya  sebagian  kecil  yang  memiliki  bulu putih  (I-),  Jantan  (5%)  dan  betina  (1,67%), itupun hanya ditemukan pada ayam betina di Kecamatan Kota Ternate Tengah. Pada Tabel 1  dan  2  menunjukkan  pula  bahwa  ayam jantan  maupun  betina  memiliki  pola  bulu cullombian (ee), dengan corak bulu lurik/ bar (B-) dan polos/ non bar (bb) serta kerlib bulu keperakan  (S-)  dan  keemasan  (ss),  masing- masing  dengan  frekuensi  yang  berbeda. Ekspresi bulu berwarna (ii) pada ayam jantan maupun betina.
Masih  beragamnya  fenotipe  warna bulu ayam kampung baik pada jantan maupun betina  disebabkan  belum  ada  upaya  seleksi yang mengarahkan ayam ini pada warna bulu spesifik  sebagai  syarat  standar  bangsa  atau varietas  baru.  Hal  ini  disebabkan  karena sistem  pemeliharaan  ayam  kampung  atau buras  ini  umumnya  masih  tradisional  dan bercampur  baur  dengan  ayam  jenis  lain  dan atau ayam bangsa asing, sehingga percampuran  genetik  tidak  dapat  dihindari sebagaimana  umumnya  terjadi  pada  ayam lokal  lainnya  yang  dipelihara  secara tradisional.
Tabel 1. Karakter fenotip ayam jantan Karakter Fenotipe Frekuensi Persen Warna Bulu Abu-abu 18,33 Hitam dom 55,00 Kolombian 11,67 Burik 10,00 Putih 5,00 Warna Shank Abu-abu 5,00 Hitam kehijauan 11,67 Kuning 5,00 Kuning kehitaman 30,00 Putih kehitaman 6,67 Putih kekuningan 41,67 Warna Jengger Merah 55,00 Merah kekuningan 16,67 Merah keunguan 28,33 Bentuk Jengger Walnut 25,00 Pea 43,33 Rose 3,33 Single 28.33 Warna kuping Campuran merah keputihan 33,33 Putih 45,00 Putih kekuningan 21,67 Warna Mata Kuning 5,00 Kuning kehitaman 3,33 Kuning keputihan 8,33 Kuning kemerahan 58,33 Putih kekuningan 25,00 Tabel 2. Karakter fenotip ayam betina Karakter Fenotipe Frekuensi Persen Warna Bulu Abu-abu 20,00 Hitamdom 51,67 Kolombian 11,67 Burik 15,00 Putih 1,67 Warna Shank Abu-abu 8,33 Hitamkehijauan 11,67 Kuning 11,67 Kuningkehitaman 20,00 Putihkehitaman 8,33 Putihkekuningan 40,00 Warna Jengger Merah 85,00 Merahkekuningan 1,67 Merahkeunguan 13,33 Bentuk Jengger Walnut 21,67 Pea 43,33 Rose 8,33 Single 26,67 Warna kuping CAmpuranmerahkeputihan 20,00 Kuning 8,33 Kuningkeputihan 3,33 Warna Mata Coklat 51,67 Kehitaman 16,67 Kuning 8,33 Kuningkeputihan 8,33 Kuningkehitaman 5,00 Kuningkemerahan 60,00 Putihkekuningan 10,00
Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Mansjoer (1985) dan Nishida, et al. (1980) bahwa telah terjadi  percampuran  antara  gen-gen  ayam Buras dengan gen-gen yang dimiliki bangsa- bangsa  ayam  unggul  seperti White  Leghorn,
BarredPlymouth  Rock dan  yang  terbanyak adalah berasal dari Rhode Island Red. Aliran gen bangsa asing tersebut berasal dari Eropa dan Amerika.
Tabel 3. Sebaran warna bulu pada ayam kampung di Kota Ternate Bagian Tubuh Warna bulu Jantan Betina Kepala  Hitam, Merah, Merah bata, kuning, lurik dan putih ada juga yang merah kekuningan, hitam kecoklatan Hitam,  putih,  merah  bata,  coklat  kehitaman dan  abu-abu,  dominan  hitam  kombinasi coklat, dominasi abu-abu sedikit coklat Leher  Dominasi  merah,  merah  kehitaman,  merah kekuningan, kuning dan putih. Dominasi  merah  bata,  hitam  dan  putih  ada juga abu-abu bercampur merah bata. Badan  Merah,  putih  dan  hitam,  kolombian,  putih kombinasi hitam, abu-abu kombinasi sedikit hitam, lurik dan merah keemasan bercampur hitam dan putih Merah  bata,  hitam,  putih  dan  abu-abu.  Putih bersih  dan  putih  kecoklatan,  putih  bintik hitam. Sayap  Hitam, merah, kuning, merah kombinasi spot hitam, merah bata kombinasi abu-abu, hitam kebiruan,
putih polos, dan putih spot hitam
Hitam, dominan hitam kombinasi putih,dominan merah bata kombinasi putih, dominan merah bata kombinasi abu-abu, abu- abu kombinasi hitam Ekor Hitam, dominan hitam spot putih, dominan putih spot hitam, lurik hitam putih Hitam, dominan putih spot hitam, abuabu, kuning hitam, merah bata
kombinasi abu-abu dan hitam
Gambar 1. Keragaman warna bulu pada ayam jantan
Gambar 2. Keragaman warna bulu pada ayam betina

## Gambar 3. Warna dan bentuk jengger pada ayam kampung di Ternate

## Warna Cakar (Shank)
Hasil  penelitian  menunjukkan  warna shank ayam  buras  jantan  maupun  betina adalah  hitam/abu-abu  (Id-)  dan  putih/kuning (idid).  Pada  ayam  jantan,  frekuensi  warna shank putih/kuning  dan  kuning  kehitaman masing-masing  sebesar  41%  dan  30%, sementara pada betina masing-masing sebesar 40%  dan  20%.  Warna shank hitam/abu-abu ini  kemungkinan  diwarisi  dari  ayam  hutan merah sebagai moyangnya, sedangkan shank putih  kemungkinan  diwarisi  dari  ayam kampung  atau  ayam  jenis  lain  akibat perkawinan  silang.  Hasil  penelitian  ini memberi petunjuk bahwa terdapat penyebaran warna shank ayam  buras  yang  cukup bervariasi yakni warna shank hitam, abu-abu, kuning dan putih. Perbedaan warna shank ini menurut Jull (1951) disebabkan oleh pigmen- pigmen tertentu.

## Warna dan Bentuk Jengger
Hasil penelitian menunjukkan bahwa warna  merah  mendominasi  warna  jengger ayam baik pada jantan maupun betina dengan presentasi  masing-masing  55%  dan  85% disamping  warna  merah  keungguan  dan merah kekuningan, sementara bentuk jengger sangat  bervariasi  yakni  terdiri  dari  jengger blangkon,  pea,  mawar  dan  single.  Dari keempat  macam  bentuk  jengger  ini,  jengger pea/kapri  lebih  banyak  ditemukan,  yaitu sebesar  43,3%  baik  pada  jantan  maupun betina.  Sementara  bentuk  jengger  mawar ditemukan paling sedikit yaitu 3,3 pada jantan dan  8,3%  pada  betina  dan  sisanya  adalah jengger  tunggal/single  dan  walnut  masing- masing  pada  jantan  28,3%  dan  25%.
Sedangkan betina 26,7% dan 21,7%. Bentuk jengger ayam  pada penelitian ini relatif lebih seragam  dibandingkan  ayam  kampung, seperti yang dilaporkan Samra (2002) dalam Afriani et  al., (2003)  bahwa  bentuk  jengger ayam  kampung  terdiri  atas  bentuk  pea  29%, single 21%, walnut 12% dan rose 38%.

## Kesimpulan
Hasil penilitian ini dapat disimpulkan bahwa:
1. Masyarakat  telah  memahami  dengan baik  pentingnya  konservasi  plsma nutfah  dengan  melihat  hubungan yang  signifikan  antara  pengetahuan masyarakat  dengan  produksi  telur ayam kampung di Kota Ternate.
2. Karakteristik  fenotipe  sifat  kualitatif ayam  buras  di  Kota  Ternate  masih cukup  beragam,  baik  warna  bulu, warna shank maupun bentuk jenggernya dan belum memiliki ciri- ciri khusus yang tegas, sehingga ayam kampung  belum  dapat  dikategorikan sebagai varietas baru dan masih perlu dilakukan  seleksi  untuk  membentuk varietas ayam kampung yang unggul dan spesifik.
3. Tingkat produksi telur rata-rata sudah baik  20,79  butir/bulan  merupakan potensi yang baik untuk peningkatan populasi

## Daftar Pustaka
Gadgil M, Berkes F, Folk C. 1993. Indigenous knowledge
for biodiversity conservation . Ambio 22:151-156.
Iskandar,  S.  2006. Strategi  pengembangan ayam  lokal .Wartazoa  16(4):190  – 197.
Mansjoer,  S.  S.  1985. Pengkajian  sifat-sifat produksi  ayam  Kampung  serta persilangannya dengan Rhode Island Red . Disertasi. Fakultas Pascasarjana
Institut Pertanian Bogor, Bogor. Nishida,  T.,  K.  Nozawa,  K.  Kondo,  S.S. Mansjoer  dan  H.  Martojo.  1980. Morphological  and  genetical  studies on  the  Indonesian  native  fowl.  The origin  and  Philogeny  of  Indonesian Native  Livestock.  The  Research Group of Overseas Scientific Survey . Page: 47-70. Sartika  T.  2012. Ketersediaan  sumber  daya genetik  ayam  lokal  dan  strategi pengembangannya untuk pembentukan  parent  dan  grand parent  stock(The  availability  of Indonesian  native  chicken  genetic resources  and  its  development strategy  for  establishing  parent  and grand  parent  stock) .  Prosiding Workshop  Nasional  Unggas  Lokal. Balai  Penelitian  Ternak,  Jakarta,  5 Juli 2012.
Soemarwoto O. 1985. Constancy and change in  agroecosystems.  In:  Hutterer  KL, Rambo  AT,  Lovelace  G  (eds). Cultural Values and Human Ecology. The  University  of  Michigan  Center for  South  and  Southeast  Asian Studies, Michigan.
Toledo  VM.  2002.  Ethnoecology: A conceptual framework for the study of indigenous  knowledge  of  nature.  In: Stepp  JR,  Wyndham  FS,  Zarger  RK (eds).  Ethnobiology  and  Biocultural .
The International Society of Ethnobiology, Georgia.
Jull MA. 1951. Poultry Husbandry. New York: Mc Graw-Hill Book Company, Inc. Mansjoer,  S.S.  2003.  Potensi  ayam  buras  di Indonesia.
Makalah semiloka
pengkajian  pengembangan  produksi bibit  ayarn  Buras  dan  Itik,  Cisarua- Bogor,  Tanggal  11  –  12  Desember 2003.
Rakhmat,  J.  1986. Metodologi  Penelitian Komunikasi . Yayasan OborIndonesia. Jakarta. Widjaja  E.A.,  Rahayuningsih,  Y.,    dan Semiadi G. 2014. Kekinian keanekaragaman  hayati  Indonesia .
LIPI Press, Jakarta.