## Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi
Lembaga Penellitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol 24, No 1 (2024): Februari, 226-230 DOI: 10.33087/jiubj.v24i1.3655
Pengaruh Penyuluhan Tentang Stunting Terhadap Pengetahuan dan Sikap Ibu yang Memiliki Balita di Posyandu Melati Desa Lambur 2

## Amanda Yuristina
STIKES keluarga Bunda Correspondence: amandayuristina@gmail.com
Abstrak. Stunting  pada  anak  merupakan  masalah  gizi  kronis  karena  asupan  gizi  yang  tidak  memadai  dalam jangka  panjang  yang  dikombinasikan  dengan  penyakit  infeksi  pada  anak  dan  masalah  lingkungan.  Stunting perlu mendapatkan perhatian khusus karena dapat meningkatkan resiko kematian pada anak, serta menghambat pekembangan  fisik  dan  mental  anak.Pengetahuan  gizi  yang  kurang  atau  kurangnya  menerapkan  pengetahuan gizi dalam kehidupan sehari-hari dapat menimbulkan masalah gizi. Kurangnya gizi pada anak dapat disebabkan oleh sikap atau perilaku orang tua terutama ibu yang menjadi faktor dalam pemilihan makanan yang tidak benar, pemilihan  bahan  makanan,  tersedianya  jumlah  makanan  yang  cukup  dan  keanekaragaman  jenis  makanan dipengaruhi  oleh  tingkat  pengetahuan  ibu  tentang  makanan  dan  gizinya.  Sikap  ibu  sangat  dipengaruhi  oleh pengetahuannya.Penelitian ini menggunakan one group pretest-posttest design  pada oktober 2022 di Posyandu Melati  Desa  Lambur  2.  Jumlah  populasi  187  responden  dengan  sampel  menggunakan  sampling  sebanyak  30 responden. Analisa data menggunakan uji t.Hasil penelitian ini didapatkan bahwa terdapat pengaruh penyuluhan tentang  stunting  terhadap  pengetahuan  (p-value  0,008)  dan  sikap  (p-value  0,000)  ibu  yang  memiliki  balita  di Posyandu  Melati  Desa  Lambur  2.Kesimpulan  yang  didapat  pada  penelitian  ini  adalah  terdapat  pengaruh penyuluhan tentang stunting terhadap pengetahuan dan sikap ibu yang memiliki balita di Posyandu Melati Desa Lambur 2.

## Kata Kunci : pengetahuan, sikap, stunting
Abstract. Stunting in children is a chronic nutritional problem due to inadequate nutritional intake in the long term  combined  with  infectious  diseases  in  children  and  environmental  problems.  Stunting  needs  special attention  because  it  can  increase  the  risk  of  death  in  children,  and  hinder  children's  physical  and  mental development.  Lack  of  nutritional  knowledge  or  lack  of  applying  nutritional  knowledge  in  daily  life  can  cause nutritional  problems.  Malnourishment  in  children  can  be  caused  by  the  attitude  or  behavior  of  parents, especially  mothers  who  are  a  factor  in  choosing  food  that  is  not  correct,  choosing  food  ingredients,  the availability of sufficient quantities of food and the variety of types of food is influenced by the level of knowledge of mothers about food and nutrition. Mother's attitude is greatly influenced by her knowledge.This study used a one group pretest-posttest design in October 2022 at Posyandu Melati, Lambur Village 2. The total population was  187  respondents  with  a  sample  using  simple  sampling  30  respondents.  Data  analysis  used  the  t  test.  The results of this study found that there was an effect of counseling about stunting on the knowledge (p-value 0.008) and attitude (p-value 0.000) of mothers who had toddlers at Posyandu Melati Lambur 2 Village.The conclusion obtained in this study is that there is an influence of counseling about stunting on the knowledge and attitudes of mothers who have toddlers at Posyandu Melati, Lambur 2 Village.

## Keywords: knowledge, attitude, stunting

## PENDAHULUAN
Stunting  merupakan  kondisi  kekurangan gizi  kronis  yang  terjadi  pada  saat  periode  kritis dari  proses  tumbuh  dan  kembang  mulai  janin, dimana  hasil  pengukuran  panjang/tinggi  badan menurut  umur  (TB/U  atau  PB/U)  menunjukkan <  -2  SD  s.d.  <  -3  SD  dari  standar  WHO (Binagwaho  et  al,  2015).  Stunting  adalah masalah  kesehatan  yang  banyak  ditemukan  di negara berkembang, termasuk Indonesia (Boylan et  al,  2017).  Stunting  atau  pendek  merupakan
masalah kekurangan gizi kronis yang disebabkan oleh  kurangnya  asupan  gizi  dalam  waktu  yang cukup  lama,  sehingga  mengakibatkan  gangguan pertumbuhan pada anak yakni tinggi badan anak lebih  rendah  atau  pendek  (kerdil)  dari  standar usianya (KDPDTT RI, 2017).
Keadaan  pendek  (stunting)  berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia  Nomor1995/MENKES/SK/XII/2010 tentang standar artropometri penilaian status gizi anak  adalah  suatu  keadaan  dimana  hasil
pengukuran  Panjang  Badan  menurut  Umur (PB/U)  atau  Tinggi  Badan  menurut  Umur (TB/U)  berada  di  antara  negatif  3  SD  sampai negatif  2  SD.  Jika  hasil  pengukuran  PB/U  atau TB/U  berada  dibawah  3  SD  disebut  sangat pendek (severe stunting).Proporsi  stunting terbanyak  terdapat  di  Asia  dengan  dengan jumlah  balita  stunting  lebih  dari  setengah  kasus di  dunia  atau  sebanyak  83,6  juta  (55%), sedangkan  sepertiganya  lagi  terdapat  di  Afrika sebanyak  39%  dari  jumlah  balita  stunting. Proporsi  terbanyak  balita  stunting  di  Asia berasal  dari  Asia  Selatan  sebanyak  58,7%  dan proporsi  yang  paling  sedikit  terdapat  di  Asia Tengah  sebanyak  0,9%  balita  stunting.  Asia Tenggara  berada  pada  urutan  kedua  dengan jumlah balita stunting sebanyak 14,9% (UNICEF, 2018).
Di  Indonesia,  kejadian  balita  stunting merupakan  masalah  kesehatan  utama  yang dihadapi.  Prevalensi  stunting  atau  pendek  di Indonesia cenderung statis. Hasil Riskesdas pada tahun  2007  menunjukan  prevalensi  balita stunting di Indonesia sebesar 36,8%. Pada tahun 2010  mengalami  penurunan  menjadi  35,6%. Akan  tetapi,  pada  tahun  2013  prevalensi  balita stunting  kembali  meningkat  menjadi  37,2%  dan pada  tahun  2016  prevalensi  balita  stunting semakin turun menjadi 27,5%. Pada tahun 2017 dan 2018, prevalensi stunting kembali meningkat menjadi 29,6% dan 30,8% (Kemenkes, 2019). Stunting pada anak merupakan  masalah  gizi  kronis  karena  asupan gizi  yang  tidak  memadai  dalam  jangka  panjang yang  dikombinasikan  dengan  penyakit  infeksi pada  anak  dan  masalah  lingkungan  (UNICEF, 2018).  Stunting  perlu  mendapatkan  perhatian khusus  karena  dapat  meningkatkan  resiko kematian pada anak, serta menghambat pekembangan fisik dan mental anak (Nurmalasari dkk, 2020). Stunting atau gangguan pertumbuhan linier dapat mengakibatkan  anak  tidak  mampu  mencapai potensi  genetik,  mengindikasi  kejadian  jangka panjang  dan  dampak  dari  ketidakcukupan konsumsi  zat  gizi,  kondisi  kesehatan  dan pengasuhan  yang  tidak  memadai.  Stunting berkaitan  dengan  peningkatan  risiko  kesakitan dan kematian serta terhambatnya perkembangan kemampuan motorik dan mental anak (Komalasari et al, 2020). Balita yang mengalami stunting  memiliki  risiko  terjadinya  penurunan intelektual, produktivitas dan peningkatan risiko penyakit  degeneratif  dimasa  mendatang  seperti penyakit  jantung,  stroke,  diabetes  dan  ginjal
(KDPDTT  RI,  2017).  Stunting  juga  dapat meningkatkan  risiko terjadinya obesitas.  Hal ini disebabkan  karena  orang  dengan  tubuh  pendek memiliki  berat  badan  ideal  yang  rendah sehingga  kenaikan  berat  badan  beberapa kilogram  saja  bisa  menaikkan  Indeks  Massa Tubuh (IMT) melebihi normal (Anisa, 2012).Selain itu anak stunting sangat berhubungan  dengan  prestasi  pendidikannya yang  menurun  dan  pendapatannya  yang  rendah sebagai  orang  dewasa  (Hafid  &  Nasrul,  2016). Anak-anak stunting memiliki kemungkinan yang lebih  besar  untuk tumbuh menjadi  dewasa  yang kurang berpendidikan, miskin, kurang sehat dan lebih  rentan  terhadap  penyakit  tidak  menular. Oleh  karena  itu,  anak  stunting  merupakan preditor buruknya kualitas sumber daya manusia yang  selanjutnya  menurunkan  kemampuan produktif  suatu  bangsa  di  masa  mendatang (Mzumara et al, 2018).
Banyak  faktor  yang  dapat  menyebabkan tingginya  angka  stunting  pada  balita.  Faktor penyebab langsungnya adalah kurangnya asupan gizi  yang  diterima  balita  (Damanik  &  Wanda, 2019).  Penyebab  lainnya  yaitu  sosial  ekonomi, penyakit  infeksi,  pengetahuan  ibu  yang  kurang, pola  asuh  yang  salah,  sanitasi  dan  hygine  yang buruk  dan  pelayanan  kesehatan  yang  rendah (Mugianti  dkk,  2018).  Status  gizi  ibu  hamil sangat  memengaruhi  keadaan  kesehatan  dan perkembangan  janin.  Gangguan  pertumbuhan dalam kandungan dapat menyebabkan berat lahir rendah.  Berat  badan  lahir  rendah  ini  dapat meningkatkan  resiko  terjadinya  stunting  pada balita (Agustia dkk, 2018).
Anak  memerlukan  nutrisi  yang  cukup untuk  pertumbuhan  dan  perkembangannya. Peran  orang  tua  terutama  ibu  sangat  penting dalam  pemenuhan  nutrisi  anak  karena  anak memerlukan  dukungan  dan  perhatian  orang  tua dalam menghadapi pertumbuhan dan perkembangannya.  Pengetahuan  gizi  yang  baik dari  orang  tua  diperlukan  untuk  mendapatkan gizi  yang  baik  pada  anak  sehingga  orang  tua mampu  menyediakan  menu  pilihan  yang seimbang  (Dewi  dan  Auliyyah,  2020).  Banyak faktor  yang  menyebabkan  terjadinya  keadaan stunting pada anak. Faktor penyebab stunting ini dapat  disebabkan  oleh  faktor  langsung  maupun tidak langsung. Penyebab langsung dari kejadian stunting adalah asupan gizi dan adanya penyakit infeksi  sedangkan  penyebab  tidak  langsungnya adalah pola asuh, pelayanan kesehatan, ketersediaan  pangan,  faktor  budaya,  ekonomi dan  masih  banyak  lagi  faktor  lainnya  (Rahayu
dkk, 2018).
Pengetahuan  gizi  yang  kurang  atau kurangnya  menerapkan  pengetahuan  gizi  dalam kehidupan sehari-hari dapat menimbulkan masalah  gizi.  Kurangnya  gizi  pada  anak  dapat disebabkan  oleh  sikap  atau  perilaku  orang  tua terutama  ibu  yang  menjadi  faktor  dalam pemilihan makanan yang tidak benar, pemilihan bahan  makanan,  tersedianya  jumlah  makanan yang cukup dan keanekaragaman jenis makanan dipengaruhi  oleh  tingkat  pengetahuan  ibu tentang  makanan  dan  gizinya.  Kesalahan  dalam pemilihan  makanan  dapat  terjadi  akibat  dari ketidaktahuan ibu (Fadillah, 2021).
Berdasarkan studi pendahuluan, di Wilayah  Kerja  Puskesmas  Muara  Sabak  timur, terdapat  4  desa,  yaitu  Muara  Sabak  Ilir  dengan jumlah  balita  161  balita,  Muara  Sabak  Ulu  179 balita, Lambur I sebanyak 133 balita, Lambur 2 sebanyak  187  balita,  dan  Desa  Kota  Raja sebanyak 80 balita (Oktaviani, 2021). Sedangkan  jumlah  balita  di  Kabupaten  Tanjung Jabung  berdasarkan  tinggi  badan  dibandingkan dengan umur tahun 2022 yaitu 103 balita sangat pendek  dan  563  balita  pendek,  dan  di  Wilayah Kerja  Puskesmas  Muara  Sabak  Timur  sendiri sebanyak  1  balita  sangat  pendek  dan  5  balita pendek.  Setelah  dilakukan  wawancara  kepada ibu balita, 6 dari 8 balita memiliki riwayat tidak ASI Eksklusif, 4 dari 8 ibu tidak mengetahui dan ibu  cenderung  tidak  terlalu  memperhatikan  apa nutrisi  yang  diperlukan  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan anaknya. Prevalensi stunting bisa terus meningkat apabila faktor-faktor risiko dari stunting tidak diperhatikan dan diatasi. Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  peneliti tertarik  untuk  melakukan  penelitian  yang berjudul  pengaruh  penyuluhan  tentang  stunting terhadap  pengetahuan  dan  sikap  ibu  yang memiliki  balita  di  Posyandu  Melati  Desa Lambur 2.

## METODE
Desain  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  one  group  pretest-  posttest design  yaitu  desain  penelitian  dimana  peneliti sudah  melakukan  observasi  pertama  ( pretest ) sehingga  peneliti  dapat  menguji  perubahan- perubahan yang terjadi setelah adanya intervensi/perlakuan, tanpa kelompok kontrol.
HASIL
Tabel 1 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Sebelum Dilakukan Penyuluhan No Pengetahuan F Presentase % 1 Baik 0 0,0 2 Cukup 1 3,3 3 Kurang 29 96,7 Total 30 100,0 Sumber: data olahan
Tabel  1  diperoleh  hasil  bahwa  sebagian besar  responden  memiliki  pengetahuan  yang kurang  sebelum  dilakukan  penyuluhan  tentang stunting  sebanyak  29  responden  (96,7%).  Tabel 2  diperoleh  hasil  bahwa  sebelum  dilakukan penyuluhan tentang stunting responden memiliki sikap  positif  sebanyak  15  responden  (50%)  dan sikap  negative  sebanyak  15  responden  (50%). Tabel  3  diperoleh  hasil  bahwa  sebagian  besar responden  memiliki  pengetahuan  yang  cukup setelah  dilakukan  penyuluhan  tentang  stunting sebanyak 15 responden (50%). Sedangkan Tabel 4  diperoleh  hasil  bahwa  sebagian  besar responden  memiliki  sikap  positif  setelah dilakukan penyuluhan tentang stunting sebanyak 18 responden (60%).

## Tabel 2 Distribusi Frekuensi Sikap Sebelum
Dilakukan Penyuluhan No Sikap F Presentase % 1 Positif 15 50,0 2 Negatif 15 50,0 Total 30 100,0 Sumber: data olahan Tabel 3 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Setelah Dilakukan Penyuluhan No Pengetahuan F Presentase % 1 Baik 14 46,7 2 Cukup 15 50,0 3 Kurang 1 3,3 Total 30 100,0 Sumber: data olahan Tabel 4 Distribusi Frekuensi Sikap Setelah Dilakukan Penyuluhan No Sikap F Presentase % 1 Positif 18 60,0 2 Negatif 12 40,0 Total 30 100,0 Sumber: data olahan
Tabel 5
Pengaruh Penyuluhan Tentang Stunting Terhadap Pengetahuan Ibu Yang Memiliki Balita Di
Posyandu Melati Desa Lambur 2 Paired Differences 95% CI of the Difference Mean Sig. (2-tailed) Lower Upper Pair 1 Sebelum-sesudah 4,75 2,825 5,394 0,008
Sumber: data olahan
Tabel  5  tentang  pengaruh  penyuluhan tentang  stunting terhadap  pengetahuan  ibu  yang memiliki  balita  di  Posyandu  Melati  Desa Lambur  2  dengan  jumlah  responden  30  orang didapatkan mean 4,75  dengan  peningkatan  nilai yang ditandai adanya hasil p-value 0,008 dimana p-value <  0,05  maka  dapat  disimpulkan  bahwa
terdapat  pengaruh  yang  signifikan  dengan memberikan  intervensi  berupa  penyuluhan tentang  stunting terhadap  pengetahuan  ibu  yang memiliki  balita  di  Posyandu  Melati  Desa Lambur 2 pada nilai pre-test dan post- test yang dilakukan.
Tabel 6
Pengaruh Penyuluhan Tentang Stunting Terhadap Sikap Ibu Yang Memiliki Balita Di
Posyandu Melati Desa Lambur 2 Paired Differences 95% CI of the Difference Mean Sig. (2-tailed) Lower Upper Pair 1 Sebelum-sesudah 33,85 2,095 4,124 0,000
Tabel  6  tentang  pengaruh  penyuluhan tentang  stunting  terhadap  sikap  ibu  yang memiliki  balita  di  Posyandu  Melati  Desa Lambur  2  dengan  jumlah  responden  30  orang didapatkan mean 33,85 dengan peningkatan nilai yang ditandai adanya hasil p-value 0,000 dimana p-value <  0,05  maka  dapat  disimpulkan  bahwa terdapat  pengaruh  yang  signifikan  dengan memberikan  intervensi  berupa  penyuluhan tentang  stunting  terhadap  sikap  ibu  yang memiliki  balita  di  Posyandu  Melati  Desa Lambur  2  pada  nilai pre-test dan post-test yang dilakukan

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  mengungkapkan bahwa  sebagian  besar  pengetahuan  ibu  yang memiliki  balita  di  Posyandu  Melati  Desa Lambur  sebelum  dilakukan  penyuluhan  tentang sunting adalah berpengetahuan kurang sebanyak 29  responden  (96,7%)  dan  setelah  dilakukan penyuluhan  tentang  sunting  berpengetahuan cukup  sebanyak  15  responden  (50%)  Sebagian besar  sikap  ibu  yang  memiliki  balita  di Posyandu  Melati  Desa  Lambur  2  sebelum dilakukan  penyuluhan  tentang  sunting  adalah memiliki  sikap  positif  dan  sikap  negative  sama besar sebanyak 15 responden (50%) dan setelah dilakukan  penyuluhan  tentang  sunting  memiliki sikap  positif  sebanyak  18  responden  (60%). Terdapat  pengaruh  penyuluhan  tentang  sunting terhadap pengetahuan ( p-value 0,008) dan sikap
( p-value 0,000)  ibu  yang  memiliki  balita  di Posyandu Melati Desa Lambur 2.

## DAFTAR PUSTAKA
Anisa P. 2012. Faktor-Faktor yang berhubungan dengan  Kejadian  Stunting  pada  Balita Usia  25-60  Bulan  di  Kelurahan  Kalibaru Depok. Skripsi , Universitas Indonesia Agustia. R., Rahman. N., dan Hermiyanti. 2018.
Faktor  Resiko  Kejadian  Stunting  pada Balita  Usia  12-59  Bulan  di  Wilayah Tamban  Poboya,  Kota  Palu .  Jurnal  Gizi dan Kesehatan . 2(2), 59-62.
Binagwaho  A,  Scott  KW.  2015,  Improving  the world's  health  through  the  post-2015 development  agenda:  perspectives  from Rwanda. Int J Health Policy Manag . 4(4), 203-205.
Boylan,  M.,  &  Coles,  A.  T.  2017.  Is  another mathematics education possible?  an introduction  to  a  Special  Issue  on Mathematics  Education  and  the  Living World. Philosophy of Mathematics Education Journal , 32
Damanik,  Sri  Melfa  and  Wanda,  Dessie,  2019, Pengaruh  Praktik  Pemberian  Makan Terhadap  Risiko  Stunting  pada  Balita  di Beberapa  Negara  Berkembang:  Studi Literatur. Ilmu Gizi Indonesia , 3(1). 13-22 Dewi, I.C. & Auliyyah, N.R.N. 2020. Penyuluhan  Stunting  sebagai  Sarana untuk  Meminimalisir  Tingginya  Angka
Stunting  di  Desa  Gambiran  Kecamatan Kalisat. JIWAKERTA:  Jurnal  Ilmiah Wawasan Kuliah Kerja Nyata , 1(2). 25-29 Fadillah,  N.  A.  2021.  Analisis  faktor  kejadian stunting  pada  balita  usia  6  –  23  bulan  di Puskesmas  Pekkae  Kecamatan  Tanete Rilau  Kabupaten  Barru  tahun  2020.

## Skripsi
Hafid,  F  dan  Nasrul.  2016.  Faktor  Risiko Stunting  pada  Anak  Usia  6-23  bulan  di
Kabupaten  Jeneponto  (Risk  Factors  of
Stunting  Among  Children  Aged  6-23
Months
in Jenepono Regency). Indonesian  Journal  of  Human  Nutrition , 3(1), 42-53
Kementerian Desa, Pembangunan Daerah
Tertinggal  dan  Transmigrasi  (KDPDTT), 2017, Pelaporan Kinerja 2017 Kemenkes,  2019, Profil  Kesehatan  Indonesia Tahun 2018 Komalasari,  K.,  Supriati,  E.,  Sanjaya,  R.,  & Ifayanti, H. 2020. Faktor-Faktor Penyebab Kejadian  Stunting  Pada  Balita. Majalah Kesehatan Indonesia , 1 (2), 51–56. Mzumara, B., Bwembya, P., Halwiindi, H. et al. 2018,  Factors  associated  with  stunting among children below five years of age in Zambia:  evidence  from  the  2014  Zambia demographic  and  health  survey. BMC Nutr , 4(51)
Mugianti,  S.  dkk.  2018.  Faktor  penyebab  anak Stunting  usia  25-60  bulan  di  Kecamatan Sukorejo  Kota  Blitar. Jurnal  Ners  dan Kebidanan . 5(3), 268–278.
Nurmalasari.  dkk.  2020.  The  Influence  of Problem-Based  Learning  Model  on  the Ability  of  The  Problem  of  Mathematical Storie. Iojs.Unida . 1(1), 31-34 Oktaviani,  Nur,  2021,  Pengaruh  Pendidikan
Kesehatan Terhadap Pengetahuan Masyarakat  Tentang  Penyakit  Kusta  di Kelurahan  Muara  Sabak  Ulu  Kabupaten
Tanjung  Jabung  Timur  Tahun  2021 .
Skripsi , Universitas Adiwangsa Jambi.
Rahayu,  A.,  Fahrini,  Y.,  Andini,  OP.,  Lia,  A. 2018. Study Guide – Stunting dan Upaya
Pencegahannya . Yogyakarta: CV Mine. UNICEF,  2018. Undernutrition  contributes  to nearly half of all deaths in children under
5 and is widespread in Asia and Africa.