## DAMPAK PANDEMI COVID-19 PADA OPERASIONAL HOTEL DI THE ATRIUM HOTEL AND RESORT YOGYAKARTA
Eko Yuli Sutrisno 1 , Fitroh Adhila 2
1 Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta, Indonesia, Email: eko1908051028@webmail.uad.ac.id
2 Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta, Indonesia, Email: fitroh.adhilla@mgm.uad.ac.id

## ABSTRAK
Tujuan dari  tulisan  ini adalah untuk menganalisis dampak pandemi COVID-19 terhadap operasional hotel di The Atrium Hotel and Resort Yogyakarta,  dengan menggunakan pendekatan  deskriptif  kualitatif. Kendala-kendala operasional yang dihadapi oleh The Atrium Hotel and Resort selama pandemi COVID-19 adalah proses check-in menjadi  lebih  lama, meningkatanya biaya  operasional, pelayanan makan  dan  minum  di restaurant tidak  maksimal,  kesulitan  dalam menentukan  harga jual  kamar,  kesulitan  mendapatkan  tamu,  dan kesulitan menyusun  jadwal  kerja  karyawan. Adapun  upaya penyesuaian  operasional  The  Atrium  Hotel  and  Resort Yogyakarta  di tengah  pandemi  COVID-19  adalah melakukan modifikasi standar operasional  prosedur  (SOP), menjual  kamar  tanpa  sarapan  (RO),  penambahan  fasilitas pencegahan penyebaran COVID-19, pengawasan protokol kesehatan yang ketat, dan kegiatan MICE harus mendapatkan izin dari Satgas COVID-19.
Kata Kunci : Pandemi, COVID-19, Pariwisata, Operasional Hotel

## THE IMPACT OF PANDEMIC COVID 19 ON HOTEL OPERATION AT THE ATRIUMHOTEL AND RESORT YOGYAKARTA

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  article  is  to  analyze the  impact  of  the  COVID-19  pandemic  on  hotel operation  at  The  Atrium  Hotel  and Resort  Yogyakarta.  This  study is  using  a  descriptive qualitative  approach. The  results of  the  study  indicate operational  constraints  faced  by  The Atrium  Hotel  and  Resort  during  the  COVID-19  pandemi,  wich  include  a  longer  check-in process, increased operational cost, food and beverage services are not optimal, difficulties in  determining  the selling  price  of  rooms,  difficulty  finding  guests,  and  difficulty  arranging the employee work schedules. The effort to adjust The Atrium Hotel and Resort Yogyakarta’s operation  amid  the  COVID-19  pandemic  are  modifing of  standard  operating  procedure (SOP), selling  room  only,  adding  facilities  to  prevent  the  spread  of  COVID-19,  strict monitoring of health protocols, and MICE activities requiring permission from the COVID-19 force.
Keywords: Pandemic, COVID-19, Tourism, Hotel Operation

## Histori Artikel
Submitted:
6 Juli 2021 Reviewed:
10 Agustus 2021
Accepted:
16 Agustus 2021
Published: 15 November 2021

## PENDAHULUAN
Pada  bulan  Desember  2019  virus  korona muncul  dan  menjadi  wabah  di  Kota  Wuhan, Tiongkok.  Virus  ini  merupakan  virus  baru yang  kemudian  diberi  nama  SARS-CoV-2. Virus korona dapat menular dari manusia ke manusia  melalui  perantara  percikan aerosol dari pernapasan manusia dan juga permukaan  benda  yang  terkontaminasi  virus ini. (Ida Bagus Gede Paramita, 2020)
Beberapa bulan kemudian, virus ini menginfeksi  ribuan  manusia  di  berbagai negara. Penularan yang sangat cepat dan luas membuat WHO mengambil keputusan untuk menetapkan wabah  COVID-19  menjadi pandemi.  COVID-19  masuk  ke  Indonesia pada awal tahun 2020 tepatnya pada tanggal 2 Maret 2020. Pemerintah Indonesia mengambil bebarapa langkah antisipasi, namun  laporan  kasus  konfirmasi  positif COVID-19  terus  mengalami  kenaikan  yang signifikan. (Kompas.com, 2020)
Pemerintah Republik Indonesia  kemudian memberlakukan  Pembatasan  Sosial  Berskala Besar  (PSBB).  Kebijakan  ini  membatasi kegiatan  masyarakat  yang  beresiko  untuk terjadinya penularan COVID-19. Mobilitas masyarakat yang terbatas dan kecemasan yang berlebih terhadap penyakit ini berdampak  buruk  terhadap  perekonomian. Perlahan  tapi  pasti,  ekonomi masyarakat semakin  lesu. Nugroho (2020) menyebutkan krisis  yang  ditimbulkan  oleh  pandemi COVID-19  menyebabkan  sektor  ekonomi  di berbagai  negara  mengalami  ketidakstabilan. Pertumbuhan ekonomi di Indonesia melambat  dan  terkontraksi  hingga  minus 5,32  persen  secara tahunan  pada  kuartal  II 2020.
Kemudian
Nugroho dkk.
(2020)
menyebutkan  bahwa  pandemi COVID-19 membawa  masalah  ekonomi,  keuangan,  dan sosial  bagi  masyarakat  yang  kemudian masalah tersebut pada industri menimbulkan penurunan  yang  signifikan  pada  produksi, rantai pasokan, dan konsumsi masyarakat.
Salah  satu  industri  yang  mengalami  dampak akibat krisis yang ditimbulkan oleh pandemi COVID-19 adalah industri pariwisata. Industri  yang sebelum  pandemi  menjadi salah  satu  sektor pendapatan devisa negara terbesar bahkan  diperkirakan  akan  terus mengalami  peningkatatan  sebagaimana  yang disebutkan oleh Utama (2014) bahwa World
Tourism
Organization (WTO) memperkirakan kunjungan  wisatawan  dunia akan  meningkat  sebanyak  200 persen  pada tahun  2020.  WTO  yakin  atas  peningkatan kunjungan wisatawan tersebut karena industri pariwisata selalu mengalami pertumbuhan  yang  konsisten  dari  tahun  ke tahun.
Tetapi Sugihamretha (2020) menyebutkan bahwa  pada  kenyataannya  di  tahun  2020 pasar  pariwisata internasional terpuruk akibat dari adanya pandemi COVID-19. WTO kemudian mengubah prediksi pertumbuhan pariwisata internasional menjadi -1% hingga -3%. Hal  ini dikarenakan  pariwisata merupakan  industri yang  berbasis  pada  perjalanan  dan  interaksi antar manusia, sehingga potensi untuk menyebarnya COVID-19 sangat  tinggi  pada sektor ini.
Yogyakara  sebagai  kota pariwisata  jelas sangat  terdampak  atas  adanya  pandemi COVID-19. Pariwisata di Yogyakarta hampir lumpuh bahkan pernah terhenti.  Jumlah wisatawan  yang  berkunjung  ke  Yogyakarta mengalami  penuruan.  Turunnya  jumlah kunjungan  wisatawan  ke  Yogyakarta  diikuti dengan  penurunan  tingkat  hunian  kamar hotel di Yogyakarta. (Hendriyati  & Santoso, 2021)
Kristiutami (2021) menyebutkan  bahwa lesunya  usaha  perhotelan  di  Indoensia  yang diakibatkan dari adanya pembatasan kegiatan masyarakat, menyebabkan banyak hotel yang memilih tutup bahkan mengalami kebangkrutan.  Sadar  akan  besarnya  dampak pandemi  COVID-19  pada  sektor  pariwisata, Pemerintah Republik Indonesia pada akhirnya memberikan perhatian khusus pada industri  pariwisata  mengingat  sektor  ini
adalah salah satu sektor yang menggerakkan perkenomian di Indonesia. Pemerintah mengizinkan  hotel  untuk  tetap  menjalankan operasionalnya dengan catatan tidak melanggar protokol kesehatan.
Protokol kesehatan yang  dimaksud  di  atas adalan CHSE (Cleanliness,  Health,  and Environment). CHSE  merupakan  panduan pelaksanaan kegiatan pariwisata yang dikeluarkan  oleh  Kementerian  Pariwisata dan  Ekonomi  Kreatif  Republik  Indonesia. Panduan  CHSE  disusun  Kemenparekraf berdasarkan pedoman pelaksanaan pariwisata  dunia  yang  dikeluarkan  oleh UNWTO  (United  Nation  Word  Tourism
Organization) dan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia, No.01.07/Menkes/382.2020 Tentang
Protokol Kesehatan. (Tandilino, 2021)
Panduan  CHSE  tersebut  menjadi  panduan pelaksanaan  protokol  kesehatan  di  industri pariwisata  termasuk  di  dalamnya  usaha perhotelan. Salah  satu  hotel  yang  beroperasi di  tengah  pandemi  COVID-19  adalah  The Atrium  Hotel and  Resort  Yogyakarta. Hotel ini tetap berkomitmen memberikan pelayanan  prima  untuk  semua  tamu  yang menginap  di  sana.  Tetapi  beroperasi  di tengah  era new  normal (era  tatanan  baru) dihadapkan pada kondisi-kondisi yang berbeda  di  dalam operasional.  Kondisi tersebut  bisa  berupa  suatu  kendala  baru maupun kendala yang pernah ada sebelumnya di dalam operasional hotel sebagai  dampak  dari  adanya  pandemi COVID-19.
Oleh sebab itu, penulis merasa tertarik untuk melakukan analisis mengenai dampak pandemi COVID-19 terhadap  operasional Hotel  The  Atrium  Hotel  and  Resort Yogyakarta. Hal ini bertujuan untuk mengetahui  secara  pasti  dampak pandemi COVID-19  terhadap  operasional  hotel  The Atrium Hotel  and  Resort  meliputi:  apa  saja kendala-kendala  operasional  The  Atrium Hotel  and  Resort Yogyakarta selama beroperasi di  tengah  pandemi COVID-19, dan upaya apa  saja yang  dilakukan  The
Atrium  Hotel  and  Resort  untuk  menghadapi perubahan-perubahan  yang  ada  di  dalam operasional  hotel  selama  pandemi  COVID- 19.

## LITERATURE REVIEW

## Pandemi COVID-19
Ais (2020) menjelaskan  pandemi adalah wabah yang menyebar ke seluruh dunia. Sedangkan wabah sendiri adalah  penyakit yang menyebar di masyarakat dengan jumlah orang  yang  terjangkit  lebih  banyak dari biasanya  pada  komunitas  atau  musim tertentu. Wabah dapat terjadi dalam hitungan hari hingga tahunan.
Faza dalam Masrul dkk. (2020) Menjelaskan bahwa  kata  pandemi  berasal  dari  bahasa Yunani,  yaitu  “ pan ”  artinya  seluruh,  dan “ demo ”  yang  berarti  orang.  Istilah  pandemi mengacu pada masa perkembangan dan penyebaran sebuah penyakit. Status pandemi virus corona diberlakukan  karena  virus corona sudah mencapai titik spot kritis. Titik spot kritis  terjadi  karena penyakit  yang ditimbulkan  oleh  Virus  Corona  telah menyebar  ke  berbagai  negara  di  dunia  yang disertai dengan korban meninggal dunia.
Virus  Corona  (Coronavirus)  adalah  virus yang berbasis RNA strain tunggal, berkapsul, dan  tidak  bersegmen.  Virus  ini termasuk  dalam  golongan  ordo Nidovirales yang  merupakan keluarga Coronaviridae. Struktur Coronavirus bebentuk kubus dengan protein S berada di permukaan virus. Spike protetin (Protein S) merupakan antigen dan struktur utama dalam penulisan  gen. Protein  ini  memiliki  peran  untuk  menempel dan  masuk  ke  dalam  sel  inangnya. Virus baru ini kemudian diberi nama Servere Acute Respiratpry Syndrome Coronavirus-2 (SARS-CoV-2) oleh Badan Kesehatan Dunia (WHO). Sedangkan nama penyakitnya adalah Coronavirus Disease 2019  (COVID- 19). (Yuliana, 2020)

## Industri Pariwisata
Jika  dilihat  dari  kegiatannya,  pariwisata adalah  suatu  perjalanan  yang  sifatnya
sementara dari tempat asal ke tempat lainnya dengan  tujuan  untuk  menikmati  kegiatan pertamasyaan  atau rekreasi.  Secara  teknis pariwisata merupakan kegiatan yang dilakukan secara individu ataupun berkelompok di dalam wilayah negaranya maupun luar negaranya dengan menggunakan kemudahan jasa atau pelayanan  dan  faktor  penunjang  serta kemudahan yang disediakan oleh pemerintah,  dunia  usaha,  dan  masyarakat agar  keinginan  wisatawan  dapat  dipenuhi. (Luturlean, 2019)
Sedangkan pengertian industri pariwisata adalah kumpulan dari semua usaha yang menyediakan kebutuhan barang maupun jasa yang dibutuhkan untuk memfasilitasi kegiatan perjalanan bisnis, bersenang- senang,  dan  bersantai  memanfaatkan  waktu luang seseorang  yang dilakukan di  tempat yang  jauh dari  tempat  tinggalnya. (Utama, 2014)
Hanif  dan Permana (2018) menyebutkan setidaknya ada tujuh sektor di dalam industri pariwisata  yang  saling  mendukung  dan saling melengkapi kegiatan industri pariwisata.  Ketujuh sektor  itu  adalah (1) sektor  daya  tarik  (attraction  sector), (2) sektor  perhubungan  (carrier  sector), (3) sektor akomodasi (accomodation sector), (4) sektor operator pariwisata, (5) sektor pemasaran, (6) sektor pengkoordinasian, (7) sektor pendukung.
Industri  pariwisata  memiliki  dampak  yang pasitif terhadap ekonomi, sosial-budaya, dan lingkungan. Dampak  dalam aspek ekonomi adalah pariwisata dapat menjadi sektor andalan untuk mengatasi  masalah  ekonomi makro seperti pengangguran, defisit perdagangan luar negeri, dan inflasi. Industri ini menjadi top driver pertumbuhan ekonomi,  memiliki  kontribusi  besar  dalam menyerap  tenaga  kerja,  dan  mengurangi kemiskinan  serta  disparitas  pendapatan terutama untuk negara yang sedang berkembang. Pada aspek sosial-budaya, pariwisata berperan sebagai pembangun solidaritas  dan  persaudaraan  antar  bangsa,
pelestarian  budaya,  dan  nilai  sejarah. (Muharto, 2020)

## Operasional Hotel
Hotel adalah usaha bidang akomodasi yang di dalamnya menyediakan layanan akomodasi seperti kamar, makanan dan minuman untuk semua orang yang membutuhkan layanan jasa tersebut, dikelola secara profesional dengan tujuan mendapatkan profit atau keuntungan. (Krestanto, 2019)
Sudarso (2016) menjelaskan  bahwa  industri perhotelan  adalah  bagian  dari hospitality industry yang  menyediakan  produk  ataupun jasa  untuk  orang-orang  yang  jauh  dari tempat  tinggalnya.  Secara garis besar, hospitality industry dibagi menjadi  tiga bagian,  yaitu lodging operations, food and beverage  services, dan travel and tourism. Hotel sendiri ada di bawah lodging operation bersama-sama dengan motels, resorts, dan lain sebagainya. Kegiatan utama hotel  adalah  menyewakan  kamar  kepada tamu.  Kamar  yang  disewakan harus  dalam kondisi  yang  bersih,  nyaman,  dan  aman. Tingkatan service  offering dari  suatu  hotel berawal  dari core  benefit yaitu  jasa penginapan  dengan  menyediakan  kamar untuk meniginap. Kemudian core benefit ini tidak dapat berjalan tanpa adanya facilitating services,  yaitu  layanan yang  mendukung core benefit seperti front office, housekeeping,  kitchen,  dan  lahan  parkir. Yang terakhir adalah layanan penunjang berupa fasilitas lain yang disediakan hotel dalam menyampaikan jasanya. Dalam hal ini dapat  berupa  reservasi, restaurant, dan frequency club.
Selain  sebagai  sarana  untuk  tempat  tinggal sementara, hotel memiliki peran lain sebagai atraksi wisata. Hal ini dikarenakan pengalaman wisatawan dapat  dipengaruhi oleh  jasa  dan pelayanan  hotel  yang  mereka terima  selama  mereka  berada  di  hotel.  Hal menarik  lainnya  yang dapat  dilakukan  oleh tamu  hotel  adalah  mereka  dapat  melakukan kegiatan  rekreasi,  bersantai, menikmati pertunjukan  seni,  dan  aktivitas  lainnya.
Sehingga  hotel  dapat  dikatakan  memiliki daya tarik wisata  karena mampu  mewakili destinasi wisata. (Sinangjoyo, 2013)
Dalam menjalankan operasional hotel dibutuhkan tim yang disebut dengan tim manajemen hotel. Selain bertanggung jawab atas operasional hotel, tim manajemen juga berperan sebagai penghubung dengan pemilik hotel (owner). Tim manajemen hotel terdiri  dari kepala  department  (deparment head)  seperti Food  and Beverage Manager, Front Office Manager, Executive Housekeeper,Sales and Marketing Manager, Accounting Manager, Personnel Manager, dan Chief Engineering.  Tim  manajemen tersebut  dikepalai  oleh  seorang General Manager (GM), atau bisa juga dipimpin oleh Operational  Manager,  Hotel  Manager, maupun
Managing
Director.
Dalam mengawasi  opersional  harian  hotel,  seorang General  Manager dibantu  oleh Executive Assistant Manager (EAM) maupun Resident Manager.  Saat General  Manager dan wakilnya  sedang  tidak berada  di  hotel  maka tugas  digantikan  oleh Duty  Manager,  Night Manager,  maupun Manager  on Duty (MOD). (Kustini, 2017)

## METODE
Analisis ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Sinyoto  dan  Sodik (2015) Menjelaskan analisis kualitatif menekankan bahwa kenyataan memiliki dimensi yang jamak,  interaktif  dan  suatu pertukaran pengalaman sosial yang diinterpretasikan oleh individu-individu.
Penggunaan  metode  ini  bertujuan  agar penulis  dapat  menggambarkan  relita  yang ada di  dalam  kegiatan  operasional  hotel  di tengah  pandemi  COVID-19. Lokasi analisis di  The  Atrium  Hotel  and  Resort  Yogyakarta yang  beralamat  di  Jalan Kebon  Agung  No. 20,  Mraen,  Sendangadi,  Mlati,  Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Dalam  analisis ini,  penulis  akan  mencari fakta-fakta  mengenai  dampak apa  saja  yang timbul  akibat adanya  pandemi  COVID-19 pada  operasional  The  Atrium  Hotel  and
Resort  Yogyakarta,  dan  tindakan  apa  saja yang  dilakukan  oleh  The  Atrium  Hotel  and Resort  dalam  menyesuaikan operasional  di tengah  pandemi  COVID-19 yang  diperoleh dari  pendapat  individu  melalui  wawancara dan  observasi. Individu  yang  dimaksud adalah narasumber dari perwakilan manajemen  The  Atrium  Hotel  and  Resort Yogyakarta. Kemudian  data  yang  diperoleh akan disajikan  secata  deskriptif. Sugiyono (2018) menyampaikan bahwa analisis kualitatif  lebih  bersifat  deskriptif,  sehingga data  yang  terkumpul  berupa  kata-kata  atau gambar setelah dianalisis kemudian dideskripsikan  agar  mudah  dipahami  oleh orang lain.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum The Atrium Hotel and Resort Yogyakarta
The  Atrium  Hotel  and  Resort  Yogyakarta adalah  hotel yang  masuk  dalam  klasifikasi kelas bintang  empat.  Alamat  hotel  ini  di Jalan  Kebon  Agung  No.  20,  Dusun  Mraen, Kelurahan Sendangadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten Sleman,
Daerah
Istimewa Yogyakarta. Mulai beroperasi  pada  tahun 2015  dengan  total kamar  ada  105  kamar dibagi atas 3 tipe kamar, yaitu deluxe, resort, dan junior  suite. Fasilitas  pendukung  yang dimiliki  oleh  The  Atrium  Hotel  and Resort adalah restaurant,  kolam  renang, meeting room,  dan fitness  center.  Hotel  ini  adalah hotel independen di  bawah  naungan  PT Sakura Putra Kandara.
Dengan visi  “menjadi  hotel  terbersih  dan terpercaya”,  The  Atrium  Hotel  and  Resort berkomitmen  menyediakan  fasilitas  hotel yang  selalu  terjaga  kebersihannya  dengan standar  yang tinggi,  dan  selalu  berusaha memberikan  pelayanan  prima  kepada  semua tamu yang  datang  ke The  Arium  Hotel  and Resort.  Hotel  ini  juga  memiliki tagline “ genuine  hospitality ”,  artinya  The Atrium Hotel  and  Resort  adalah  hotel  yang  dalam proses  memberikan  pelayanan  kepada  tamu selalu menjalankan  nilai-nilai hospitality yang sesungguhnya.
The Atrium Hotel and Resort Yogyakarta pada tahun 2020 pernah tutup sementara selama dua bulan (Mei  dan Juni) akibat dari adanya  pandemi  COVID-19.  Penutupan sementara  dilakukan  untuk menghindari kerugian yang semakin besar. Di samping itu juga sebagai salah satu bentuk dukungan terhadap  kebijakan  pemerintah  dalam  upaya memutus  mata  rantai  penularan  COVID-19. Kemudian setelah pemerintah memberikan izin  aktivitas-aktivitas  di  tempat  umum dengan  menerapkan  protokol  kesehatan atau dikenal  dengan  sebutan new  normal, maka pada Bulan Juli 2020, The Atrium Hotel and Resort  Yogyakarta  melakukan reopening dengan  menerapkan  protokol  kesehatan dalam operasionalnya sebagaimana yang dianjurkan oleh pemerintah.
The  Atrium  hotel  and  Resort  Yogyakarta telah  tersertifikasi  CHSE  (Cleanliness, Healthy,and Evironment). CHSE merupakan protokol kesehatan untuk industri pariwisata yang diprogramkan  oleh  pemerintah  melalui Kementerian Pariwisata dan Ekonomi
Kreatif Republik Indonesia. Sehingga dengan  dimilikinya  sertifikat  CHSE,  maka menjadi  bukti  bahwa  The  Atrium Hotel and Resort  telah  menerapkan  protokol kesehatan yang berlaku.
Kendala-Kendala Operasional Hotel
Saat Pandemi
Berdasarkan  informasi  yang  diperoleh  dari wawancara dengan narasumber, ada beberapa kendala operasional yang dihadapi hotel akibat dari adanya pandemi COVID- 19. Adapun kendala-kendala tersebut adalah sebagai berikut:
Proses Pelayanan Check-in Lebih Lama Sebelum adanya pandemi COVID-19 proses check-in hanya dilakukan dengan pencocokan  kartu  identitas  dan  pengisian registration  form  saja.  Tetapi  setelah  adanya pandemi COVID-19 seluruh  tamu  yang menginap diwajibkan  mengisi  formulir self assessmen dari  Satgas  COVID-19 yang berisi  pertanyaan-pertanyaan  terkait  gejala
COVID-19, riwayat perjalanan, kegiatan yang beresiko, dan pernyataan bahwa semua jawaban yang diberikan adalah benar. Setiap individu dalam kelompok atau keluarga yang menginap  wajib mengisi form tersebut  tidak boleh  diwakilkan.  Hal  ini  menyebabkan proses check-in menjadi lebih  lama  karena banyak  form  yang  harus  diisi  oleh  tamu. Biasanya proses check-in hanya membutuhkan waktu tiga sampai lima menit saja,  tetapi  setelah  adanya  kebijakan  ini proses check-in bisa  lebih  dari  waktu tersebut.

## Peningkatan Biaya Operasional
Pelaksanaan operasional  hotel  sehari-hari sudah ada anggaran belanja hotel (expenses) yang rutin  dikeluarkan  hotel secara harian, mingguan,  bulanan,  bahkan  tahunan.  Pada operasional  sebelum pandemi, pengeluaran belanja hotel mengikuti tinggi atau rendahnya tingkat hunian kamar. Semakin tinggi tingkat hunian kamar, maka kebutuhan anggaran  belanja  juga  tinggi.  Sebaliknya, apabila  tingkat  hunian  kamar  rendah,  maka anggaran  belanja  hotel  juga  turun.  Namun, pada masa  pandemi  COVID-19 ini,  ada peningkatan anggaran  belanja  walaupun tingkat hunian kamar rendah. Peningkatan anggaran tersebut terjadi karena adanya barang atau kebutuhan yang sebelumnya dinilai tidak urgent dalam operasional hotel, tetapi menjadi mendesak setelah adanya pandemi  COVID-19.  Barang  atau  kegiatan tersebut  terkait  dengan  kebutuhan  protokol kesehatan  seperti  alat  pelindung  diri  untuk karyawan  (masker, face  shield,  hand  glove), hand sanitizer,  desinfektan,  alat  pengukur suhu,  penambahan washtafel,  sabun  cuci tangan, dan biaya kegiatan-kegiatan pencegahan penularan COVID-19 lainnya.
Kesulitan  mendapatkan Tamu Menginap Dan MICE
Sumber  pendapatan  hotel  adalah  dari  tamu- tamu  yang  menggunakan  produk  hotel seperti kamar, meeting room, restaurant, dan produk lainnya. Namun, pada masa pandemi ini sales  and marketing The Atrium Hotel
and Resort kesulitan  dalam memasarkan produk hotel. Jika sebelum adanya pandemi, rutin melakukan sales trip ke luar daerah dan mendapatkan lead baik  kamar maupun MICE  dari  instansi  pemerintah  maupun perusahaan  swasta,  namun  dalam  masa pandemi ini  untuk  melakukan  kunjungan  ke luar  daerah  lebih  sulit  karena  adanya pembatasan  perjalanan ke  luar  daerah. Kebijakan pembatasan perjalanan dan kegiatan  untuk  instansi  pemerintah  juga berpengaruh terhadap demand kamar maupun MICE. Instansi pemerintah dalam melakukan kegiatan  yang  melibatkan  banyak orang, lebih banyak dilakukan secara daring. Sehingga  kegiatan yang biasanya dilakukan di hotel saat ini banyak dikurangi.
Layanan Makan dan Minum di Restaurant Tidak Maksimal
Pembatasan  kapasitas  tempat  makan  yang diberlakukan  berdampak  terhadap  minat tamu hotel  untuk  makan  dan  minum  di restaurant yang ada di The Atrium Hotel and Resort.  Pada operasional  sebelum  pandemi, layanan dine in di lumbung  resto  dimulai dari  pukul  07.00 hingga  23.00.  sedangkan untuk room service buka 24 jam. Pada masa pendemi  ini,  operasional Lumbung  Resto hanya  sampai  dengan  pukul  19.00.  di  atas jam  tersebut,  layanan  makan  dan minum di resataurant tutup. Narasumber menyampaikan bahwa, penutupan lebih awal ini bertujuan  untuk  efisiensi  sumber  daya manusia,  dan  bentuk  dukungan  hotel  untuk mencegah penularan COVID-19.
Kesulitan Menentukan Harga Jual Kamar Pada  masa  pandemi,  untuk  melakukan forecasting atau  perkiraan  tingkat  hunian kamar sangat  sulit  dilakukan. Reservasi kamar  yang  masuk  kadang  sangat  lambat, tetapi juga biasa terjadi lonjakan secara tiba- tiba  karena  reservasi  yang  lakukan  secara last  minute oleh  tamu. Karena forecast merupakan salah satu faktor pertimbangan dalam menentukan harga kamar, maka  saat tingkat  hunian  kamar  sulit  diprediksikan akan  berakibat  pada  sulitnya  menentukan
harga  kamar.  Penentuan  harga  jual  kamar pada  masa  pandemi  harus  sangat  hati-hati dan  harus mempertimbangkan  banyak  hal. Startegi  penentuan  harga  kamar  yang  tidak tepat  akan  berakibat pada  turunnya  minat tamu  untuk  melakukan  reservasi  di  The Atrium  Hotel  and  Resort.  Penentuan harga kamar juga dipengaruhi oleh tingkat persaingan  dengan  kompetitor.  Kamar  yang tersedia atau  penawaran  kamar  lebih  tinggi daripada permintaan kamar akan meningkatkan persaingan harga kamar hotel. Pada masa pandemi ini banyak hotel yang bersaing karena tamu yang berkunjung  ke Yogyakarta  dari  luar  daerah  masih sangat terbatas, maka  untuk mendapatkan tamu hotel-hotel  di  Yogyakarta  berlomba-lomba memberikan harga terbaik. Persaingan harga tidak hanya dilakukan dengan cara menurunkan harga menjadi lebih murah saja, tetapi  bisa dilakukan dengan memberikan fasilitas tambahan atau benefit dengan harga yang sama. Banyaknya harga yang bersaing, menyebabkan tamu memiliki kecenderungan untuk membanding harga antara hotel satu dengan hotel yang lain. Pada saat seperti ini, hotel dihadapkan  pada  posisi  sulit  dalam menentukan  harga.  Jika  hotel  menurunkan harga  kamar maka revenue hotel akan turun, kemudian apabila hotel menambahkan benefit atau fasilitas pada harga kamar yang sama maka akan ada tambahan cost yang juga akan berpengaruh pada revenue hotel. Tetapi tanpa adanya perubahan  harga, konsekuensinya adalah hotel tidak laku.
Kesulitan Menyusun Jadwal Kerja Karyawan Hotel beroperasional 24 jam sehari dan 7 hari dalam seminggu. Departemen yang bertanggung jawab pada operasional seperti Front Office, Food and Beverage, Housekeeping, dan Security bekerja  dengan sistem shifting 24  jam  yang  biasanya  dibagi menjadi 3 shift, yaitu morning shift, evening shift, dan night  shift. Jumlah staf  setiap departemen  disesuaikan  dengan  kebutuhan. Jadwal  karyawan  harus  disusun dengan efektif dan efisien. Efektif maksudnya adalah sumber daya manusia atau staf yangincharge harus  mampu  mengatasi  segala  situasi dan
kondisi  operasional  hotel.  Tingkat  kesulitan operasional  hotel  dipengaruhi  oleh  tingkat hunian kamar. Apabila tingkat hunian kamar tinggi, maka operasional di semua departemen akan menjadi sangat croudit. Pada saat croudit ini jumlah  staf  yang incharge akan  ditambah.  Tetapi  pada  masa pandemi  The  Atrium  Hotel  and Resort mengalami  kesulitan  dalam  menentukan jumlah  staf  yang incharge dikarenakan tingkat hunian  kamar  yang  sulit  diprediksi. Tingkat  hunian  kamar  bisa  saja  tidak mengalami  peningkatan tetapi  dapat  terjadi lonjakan  reservasi last  minute dalam  sehari. Sehingga  keputusan  untuk  mengurangi atau menambah  staf  yang incharge dalam  satu shift menjadi  lebih  sulit. Kemudian  yang dimaksud efisien adalah jumlah  staf yang incharge harus disesuaikan dengan pendapatan atau kemampuan hotel. Turunnya revenue hotel  pada  masa  pandemi ini  berpengaruh  pada  anggaran  untuk kompensasi  karyawan. Staf incharge yang berlebih  pada  saat  tingkat  hunian kamar rendah harus dihindari. Tetapi di sisi lain,staf incharge yang terbatas juga dapat menghambat kelancaran operasional hotel.
Upaya Penyesuaian Operasional Hotel di Masa Pandemi COVID-19
Berdasarkan informasi dari narasumber, menerangkan bahwa operasional hotel pada masa  pandemi  COVID-19 ada  beberapa adaptasi  baru  terkait  protokol  kesehatan  di dalamnya. Adaptasi  ini  berupa  penyesuaian kegiatan  atau proses  pelayanan yang menjalankan  protokol kesehatan. Adapun penyesuaian-penyesuaian  tersebut adalah sebagai berikut:
Modifikasi Standar Operasional Prosedur (SOP)
Pada prinsipnya standar operasional prosedur pelayanan  tamu  di  The  Atrium  Hotel  and Resort  masih  tetap  sama  atau  tidak  ada perubahan. Sedangkan yang dimaksud dengan modifikasi standar operasional prosedur adalah penambahan penerapan protokol kesehatan pada SOP tersebut. SOP
dimodifikasi sedemikian rupa untuk memperkecil kemungkinan penuluaran COVID-19.  Modifikasi  SOP  dilakukan dengan  cara  pelayanan  yang  membutuhkan kontak  fisik dengan tamu atau benda-benda umum diminimalisasi atau dilakukan dengan menggunakan bantuan alat tertentu. Proses pembayaran sangat disarankan menggunakan metode transfer melalui  bank,  sedangkan untuk  pembayaran  dengan  uang  tunai dilakukan dengan  menggunakan try dan dalam  proses  penghitungan  ulang  harus menggunakan handglove. Pelayanan  makan dan minum  di restaurant akan  dilayani  oleh staf  di  setiap counter makanan,  sehingga tamu  tidak mengambil  makanannya  sendiri meskipun  saat  itu  makanan  disajikan  secara buffet. Sedangkan pelayanan makanan  pada kegiatan  MICE  sangat dianjurkan disajikan dengan box.
Menjual Kamar Tanpa Sarapan (Room Only)
Pada  masa  pandemi  COVID-19 The  Atrium Hotel  and  Resort  Yogykarta  lebih  banyak menjual kamar tanpa sarapan. Keputusan itu diambil karena banyak tamu yang cenderung memilih  kamar  tanpa  sarapan  pada  masa pandemi  ini.  mereka  merasa  sarapan  di kamar  lebih aman  dibandingkan  sarapan  di restaurant yang rawan terjadinya kerumunan. Semakin turunnya minat sarapan di restaurant menyebabkan tidak memungkinkannya  untuk  melakukan open buffet.
Hal  ini  dikarenakan  biaya  operasional  untuk open  buffet tinggi.  Untuk  itu,  selama  minat tamu  untuk  sarapan  di  restaurant  masih rendah,  maka  The  Atrium  Hotel  and  Resort akan  lebih banyak  menjual  kamar  tanpa sarapan.  Sedangkan  untuk  rombongan  atau grup yang kamarnya include dengan sarapan dapat memilih untuk melakukan sarapan di restaurant dengan menerapkan protokol kesehatan yang ketat, atau sarapan diantarkan ke kamar.
Penambahan Fasilitas Pencegahan
Penyebaran COVID-19
Hotel  menjadi  salah  satu  tempat  usaha  yang
memiliki resiko penularan COVID-19. Maka dari itu, The Atrium Hotel and Resort menambahkan beberapa fasilitas tambahan untuk mencegah terjadinya penularan COVID-19.  Fasilitas  tersebut  diantaranya adalah tempat cuci yang ada di depan lobby, partisi  transparan  di  meja Front  Desk  Agent dan FB  Cashier, hand  sanitizer yang  di letakkan  di  beberapa  tempat  seperti  pintu masuk  maupun  keluar lobby, lift,  corridor, meeting  room,  fitness  center, dan  tempat lainnya. Dengan adanya penambahan fasilitas tersebut diharapkan dapat melindungi  tamu  maupun  karyawan  The Atrium  Hotel  and Resort Yogyakata  dari paparan COVID-19.

## Pengawasan Ketat Pelaksanaan Protokol Kesehatan
Awareness terhadap  protokol  kesehatan menjadi salah  satu  perhatian  utama  The Atrium Hotel and Resort. Setiap pelanggaran protokol  kesehtan  baik  dari  tamu  maupun karyawan  harus diberikan  peringatan.  Area The  Atrium  Hotel  and  Resort  Yogyakarta adalah  kawasan  wajib bermasker, apabila ada tamu atau karyawan yang masuk ke area hotel tanpa masker akandiberikan peringatan untuk memakai masker. Hotel telah menyedia masker gratis untuk tamu ataupun karyawan  yang tidak membawa  masker. Akses  masuk  hotel  hanya  ada  satu, tujuannya adalah untuk memudahkan screening ketika akan memasuki hotel. Semua tamu dan karyawan diwajibkan untuk cek suhu yang  di pos security dan mencuci tangan di tempat yang  telah disediakan. Narasumber  menyampaikan  bahwa  tingkat kesadaran  tamu  hotel  maupun  karyawan hotel untuk  mematuhi  protokol kesehatan sudah sangat baik. Mereka sudah beradaptasi dengan tatanan baru ini, sehingga protokol kesehatan sudah dianggap sebagai bagian dari kebiasaan  yang  berlaku  di  tempat umum. Namun meskipun demikian, pengawasan  dan  saling mengingatkan tetap harus dijalankan untuk mencegah terjadinya pelanggaran protokol kesehatan.
Kegiatan MICE Harus Mendapatkan Izin
Satgas COVID-19
Pelaksanaan  kegiatan  MICE  di  The  Atrium Hotel  and  Resort  sangat  hati-hati  dan  selalu mematuhi  peraturan  yang  sudah  dibuat  oleh pemerintah.  Semua  kegitan  yang  melibatkan banyak orang di dalamnya akan dikomunikasikan  ke  Satgas  COVID-19. Pengurusan  izin  tersebut  akan dilakukan sebelum kegiatan dilaksanakan. Hotel akan melakukan koordinasi dengan pihak penyelanggara  kegiatan  dan  Satgas  COVID- 19.  Waktu  kegiatan,  jumlah  peserta,  jenis kegiatan, teknis kegiatan, dan tempat kegiatan akan dilaporkan ke Satgas COVID- 19. Pada saat pelaksanaan kegiatan, akan ada perwakilan dari Satgas COVID-19 yang datang untuk mengawasi jalannya kegiatan dan memastikan semua berjalan sesuai dengan protokol kesehatan  yang  berlaku. Untuk  mendukung  pemerintah  dalam  usaha pencegahan  penyebaran  COVID-19, The Atrium Hotel and Resort hanya menerima dan melayani kegiatan MICE apabila penyelenggaranya bersedia melaksanakan protokol kesehatan yang dianjurkan pemerintah.

## SIMPULAN
Pandemi  COVID-19 memberikan  dampak terhadap  operasional  di  The  Atrium  Hotel andResort. Ada kendala-kendala operasional hotel  yang  dihadapi  oleh  The  Atrium  Hotel and  Reosrt di antaranya adalah pelayanan check-in  lebih  lama, meningkatnya biaya operasional, sulit mendapatkan tamu, pelayanan makan dan minum di restaurant tidak  maksimal,  sulit menentukan  harga  jual kamar,  dan  sulit  menyusun  jadwal  kerja karyawan.
Adapun upaya  penyesuaian  yang  dilakukan untuk  menghadapi  situasi  dan  kondisi operasional  di  tengah  pandemi adalah modifikasi  SOP  terkait  dengan  protokol kesehatan,  lebih banyak menjual kamar tanpa sarapan (RO), penambahan fasilitas pencegahan penyebaran COVID-19, pengawasan ketat protokol kesehatan, dan izin kegiatan MICE dari Satgas COVID-19.
Meskipun ada dampak pada operasional hotel yang disebabkan oleh adanya pandemi COVID-19, hotel masih dapat menjalankan operasional dan melayani tamu dengan baik. Perubahan-perubahan yang  ada di  dalam operasional tidak merubah prinsip pelayanan tamu (service excellence)  dan nilai-nilai hospitality.

## REFERENSI
Ais, R. (2020). Komunikasi Efektif Di Masa Pandemi Covid 19 Pencegahan Penyebaran Covid 19 Di Era 4.0. Makmood Publishing.
Hanif Shofyan dan Dian Permana. (2018).
Pengembangan Bisnis Pariwisata
Dengan Media Sistem Informasi. Andy
Offset.
Hendriyati, L., & Santoso, I. B. (2021). Strategi Pemasaran Food and Beverage Untuk Meningkatkan Penjualan Pada Masa Pandemi Covid-19 Di Cavinton Hotel Yogyakarta, Indonesia. Journal of Tourism and Economic, 4(1), 60 – 72. https://doi.org/10.36594/jtec.v4i1.111
Ida Bagus Gede Paramita, I. G. G. P. A. P.
(2020). New Normal Bagi Pariwisata Bali Di Masa PandemiCovid-19. Jurnal
Ilmiah Pariwisata Agama dan Budaya, EISSN 2614, ISSN 2527-9734. https://doi.org/10.36275/mws
Kompas.com. (2020). Diumumkan Pada Awal Maret Virus Corona Masuk Indonesia Sejak Januari. https://www.google.com/amp/s/amp.ko mpas.com/sains/read/2020/05/11/13060 0623/diu mumkan-awal-maret-ahli-- virus-corona-masuk-indonesia-dari- januari
Krestanto, H. (2019). Strategi dan Usaha Reservasi Untuk Meningkatakan Tingkat Hunian Kamar di Grand Orchid Hotel Yogyakarta. Media Wisata, 17(1).
Kristiutami, Y. P. (2021). Strategi
Pemasaran Hotel Grand Asrilia di Masa Pandemi Covid-19. Media Wisata, 19(1), 1 – 10.
https://doi.org/10.36276/mws.v19i1.61
Kustini, H. (2017). General Hotel
Management. Deepublish.
Luturlean, B. S. (2019). Strategi Bisnis Pariwisata. Humaniora.
Masrul, D. (2020). Pandemik COVID-19 :
Persoalan Dan Refleksi Di Indonesia. Yayasan Kita Menulis.
Muharto. (2020). Pariwisata Berkelanjutan:
Kombinasi Strategi dan Paradigma Pembangunan Berkelanjutan.
Deepublish.
Nugroho,  dkk. R. (2020). Dampak Covid 19 Pada Ekonomi Pendekatan Strategi Ketahanan Pangan. Yayasan Rumah Reformasi.
Nugroho, E. A. (2020). Dampak Pandemi Covid 19 Terhadap Ekonomi Rumah Tangga Indonesia. Dampak Pandemi Covid 19 Terhadap Ekonomi Rumah Tangga Indonesia
Sinangjoyo, N. J. (2013). Green Hotel Sebagai Daya Saing Suatu Destinasi (Studi Kasus Pada Hotel Berbintang di Yogyakarta. Jurnal Nasional
Pariwisata, 5(2).

## Sindu Sinyoto dan M. Ali Sodik. (2015).
Dasar Metodologi Analisis. Literasi
Media.
Sudarso, A. (2016). Manajemen Pemasaran
Jasa Perhotelan. Deepublish.
Sugihamretha, I. D. G. (2020). Respon
Kebijakan Mitigasi Dampak Wabah Covid 19 Pada Sektor Pariwisata. The Journal of Developmen Planning, 4(2).
Tandilino, S. B. (2021). Penerapan Sustainable ( CHSE ) Dalam Era Normal Baru Pada Destinasi Pariwisata Kota Kupang. 3(02), 62 – 68.
http://repository.ucb.ac.id/191/
Utama, I. G. B. R. (2014). ). Pengantar Industri Pariwisata Tatanan Dan Peluang Bisnis Kreatif. Deepublish.
Yuliana. (2020). Corona Virus Disease 2019 (Covid 19): Sebuah Tinjauan Literatur. Jurnal Wellness and Healthy Magazine, 2(1).