Journal of Indonesian Tropical Fisheries                                               ISSN 2655 4461 Vol. 3, No 2, Desember 2020 Hal 161 – 169

## ANALISIS DAMPAK PERUBAHAN IKLIM TERHADAP KEBERLANJUTAN USAHA (PRODUKSI) GARAM RAKYAT DI PESISIR KABUPATEN JENEPONTO
(Analysis of Climate Change Impacts on The Business Sustainability (Production)   Of Salt In Coastal Jeneponto)
Rizky Yudha Pahlawan 1) , Asbar 2) , Ernaningsih 3)
1) BMKG Wilayah IV Makassar
2) Progarm Studi Ilmu Kelautan FPIK UMI Makassar
3) Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan FPIK UMI Makassar
Korespondensi : rizukiyudaparawan@gmail.com
Diterima: tanggal 1 Juli 2020; Disetujui 15 Agustus 2020

## ABSTRACT
The current global climate change also has an influence on climate or season in Indonesia. Coastal  communities  in  Jeneponto  who  work  as  farmers  salt  still  traditional. Dependence  of production  activities  with  weather  and  climate  conditions  causes  the  amount  of  production  to fluctuate. This research aims to (1) analyzing climate projections (rainfall and season length), (2) estimating  salt  production,  and  (3)  knowing  the  effect  of  climate  change  on  the  business sustainability (production) of  salt in the future. Observation rainfall, RCP 4.5 scenario, and salt production data from 2009 to 2018 were regressed and analyzed descriptively and temporally up to 2100. The results showed  an increasing in rainfall and dry season are becoming shorter. The estimated percentage of occurrence salt production above average is 51,3%. Climate change gives effect  on  salt  farming  time  is  getting  shorter  and  salt  crystallization  time  is  getting  longer.  Salt production  is  more  affected  by  rainfall  than  season  length.  The  business  sustainability (production)  of  salt  in  the  future  is  still  quite  good  and  need  for  adaptation  measures  to  face climate change .
Keywords: Climate change, salt, RCP 4.5 scenario .

## ABSTRAK
Perubahan  iklim  dunia  yang  saat  ini  terjadi  turut  memberikan  pengaruh  kepada iklim/musim  di  Indonesia.  Masyarakat  pesisir  Jeneponto  yang  bekerja  sebagai  petani  tambak garam  masih  bersifat  tradisional.  Ketergantungan  kegiatan  produksi  dengan  kondisi  cuaca  dan iklim  menyebabkan  jumlah  produksi  mengalami  fluktuatif.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  (1) menganalisis  proyeksi  iklim  (curah  hujan  dan  panjang  musim),  (2)  memperkirakan  produksi garam,  dan  (3)  mengetahui  pengaruh  perubahan  iklim  terhadap  keberlanjutan  usaha  (produksi) garam  rakyat  pada  masa  yang  akan  datang.  Data  curah  hujan  observasi,  skenario  RCP  4.5,  dan produksi garam tahun 2009-2018 diregresikan serta dianalisis secara dekriptif dan temporal hingga tahun  2100.  Hasil  penelitian  menunjukkan  terjadi  peningkatan  curah  hujan  dan  musim  kemarau menjadi  semakin  singkat.  Persentase  perkiraan  kejadian  produksi  garam  di  atas  rata-ratanya sebesar 51,3%. Perubahan iklim memberikan pengaruh berupa waktu bertani garam yang semakin pendek  dan  waktu  kristalisasi  garam  yang  semakin  lama.  Produksi  garam  lebih  dipengaruhi  oleh curah  hujan  dibandingkan  panjang  musim.  Keberlanjutan  usaha  (produksi)  garam  rakyat  pada masa  yang  akan  datang  masih  cukup  baik  dan  perlu  adanya  langkah  adaptasi  dalam  menghadapi perubahan iklim .
Kata kunci: Peruban iklim, garam, skenario RCP 4.5.

## PENDAHULUAN
Perubahan  iklim  diidentifikasi sebagai  perubahan  rata-rata  dan/atau variabilitas sifat-sifatnya dalam periode yang panjang (IPCC, 2007). Perubahan iklim
menyebabkan terjadinya perubahan  pola  iklim,  variabilitas musim,  meningkatnya  cuaca  ekstrem, dan  bencana  hidrometeorologi.  Kajian terkait perubahan iklim sering dihubungkan dengan pemanasan global dan  besarnya  emisi  gas  rumah  kaca (GRK)  pada  masa  yang  akan  datang. Representative Concentration Pathways (RCP)  merupakan  salah  satu skenario  stabilisasi  untuk  membatasi emisi  gas  rumah  kaca  (Thomson et  al , 2011). Wilayah pesisir Indonesia menyimpan  potensi  sumber  daya  yang sangat melimpah. Salah satu yang dapat dimanfaatkan  adalah  usaha  produksi garam.  Kegiatan  tambak  garam  rakyat dilakukan secara tradisional dan berlangsung  pada  musim  kemarau.
Sulawesi  Selatan  merupakan  salah  satu sentra  produksi  garam  nasional  di  luar Pulau  Jawa  yang  tersebar  di  4 kabupaten  yaitu  Jeneponto,  Takalar, Pangkajene  Kepulauan,  dan  Kepulauan Selayar (Prihanto, 2013).
Kabupaten Jeneponto adalah sentra  penghasil  garam  terbesar  di Sulawesi Selatan. Luas tambak mencapai 794,79 ha (Syam et al , 2018) dengan rata-rata produksi garam berkisar 30 ribu ton/tahun. Ketergantungan kegiatan produksi dengan  kondisi  cuaca  dan  iklim menyebabkan jumlah produksi
berfluktuatif (Jamil, dkk, 2017). Variabilitas musim yang tidak menentu menyebabkan  petani  tambak  kesulitan memprediksi  waktu  yang  tepat  untuk melakukan kegiatan penggaraman (Trikobery et al , 2017).
Penelitian  ini  akan  menganalisis sejauh  mana  perubahan  iklim  (curah hujan  dan  panjang  musim)  di  pesisir Kabupaten  Jeneponto  pada  masa  yang akan  datang  menggunakan  skenario proyeksi  RCP  4,5.  Selanjutnya  akan dikaji pula dampaknya terhadap keberlanjutan  usaha  (produksi)  garam rakyat pada jangka pendek ( near future 2021  –  2040),  jangka  menengah  ( mid future 2041  –  2070),  dan  jangka panjang ( long future 2071 – 2100).

## METODE PENELITIAN
Data  yang  digunakan  adalah curah  hujan  observasi  bulanan  (satuan mm),  proyeksi  curah  hujan  bulanan skenario  RCP  4,5  (satuan  mm),  dan produksi  garam  tahunan  (satuan  ton). Pos Hujan BPP Benteng (5 0 34’ LS dan 119 0 33’  BT)  dan  Grid  3319  (5 0 41’  LS dan  119 0 25’  BT)  mewakili  kondisi iklim  tambak  garam  di  Kecamatan Bangkala Barat dan Bangkala (Jeneponto  bagian  barat).  Pos  hujan Tarowang  (5 0 36’  LS  dan  119 0 51’  BT) dan  Grid  3320  (5 0 41’  LS  dan  119 0 50’ BT)  mewakili  kondisi  iklim  tambak garam  di  Kecamatan  Tamalatea  dan Arungkeke (Jeneponto bagian timur).
Periode  data baseline dari  tahun 2009  sampai  2018  dan future tahun 2021 sampai 2100. Selain itu wawancara  dan  pengamatan  langsung
di  tambak  garam  dilakukan  di  4 kecamatan yaitu Bangkala Barat,
Bangkala,  Tamalatea,  dan  Arungkeke (terlihat pada Gambar 1). Gambar 1. Tempat penelitian
Pengolahan  data  dilakukan  secara bertahap menggunakan Microsoft Excel dan Minitab .  Langkah  pertama  adalah mengolah  data  curah  hujan  observasi untuk  melihat  kondisi  iklim  10  tahun terakhir  dengan  metode  deskriptif.
Selanjutnya  data  curah  hujan  skenario dikoreksi dengan menggunakan Persamaan Delta (Faqih, 2016). , , (1) Notasi dalam persamaan 1 adalah , (Nilai  curah  hujan  hasil  koreksi), ,
(Nilai  curah  hujan  observasi),
(Rataan  periode  proyeksi), (Rataan
periode baseline ). Perkiraan produksi garam dilakukan dengan menggunakan analisis regresi linier berganda (Persamaan  2).  Variabel  terikat  adalah
produksi  garam  sedangkan  variabel
bebas  adalah  curah  hujan  dan  panjang periode saat musim kemarau. Selanjutnya keberlanjutan usaha (produksi) dianalisis menggunakan korelasi  Pearson  (Persamaan  3) untuk mengetahui  seberapa  erat  hubungan linier  antara  faktor  cuaca/iklim  dengan produksi  garam  serta  analisis  temporal untuk  melihat  kapan  terjadi  penurunan atau peningkatan produksi garam.
(2)
Notasi  dalam  persamaan  2  adalah  Y (variable  terikat),  X n (variable  bebas),
, (Konstanta),  dan (Galat  atau sisaan model).
∑ ∑ ∑ ∑ ∑ ! ∑ ∑ ! (3)
Notasi  dalam  persamaan  3  adalah  r (koefisien korelasi), n (Jumlah data), X
(curah  hujan;  panjang  musim),  dan  Y (produksi garam).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Kondisi Iklim Saat ini
Berdasarkan  data  curah  hujan  10 tahun  terakhir  menunjukkan  bahwa musim  kemarau  di  Jeneponto  bagian timur berlangsung lebih lama
dibandingkan  Jeneponto  bagian  barat. Musim  kemarau  di  Jeneponto  bagian timur  berlangsung  selama  11  bulan mulai  Februari  sampai  Desember. Musim  kemarau  di  Jeneponto  bagian barat berlangsung selama 7 bulan mulai Mei sampai November. Hal ini disebabkan  Jeneponto  bagian  timur mendapatkan pengaruh monsoon Australia  paling  awal  dan  sebaliknya mendapatkan  pengaruh  monsoon  Asia paling akhir.
Gambar 2. Curah hujan di Jeneponto tahun 2009-2018
2.  Proyeksi Iklim Sebelum  memproyeksikan  iklim pada  masa  yang  akan  datang,  perlu dilakukan koreksi data proyeksi skenario  RCP  4.5.  Hal  ini  bertujuan untuk  menyamakan  pola  data  proyeksi curah  hujan  dengan  data  observasi. Adapun  hasil  dari  faktor  koreksi disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Faktor koreksi data proyeksi Bulan Jeneponto bagian barat Jeneponto bagian timur Januari 2,03 1,00 Februari 2,95 0,79 Maret 1,98 0,60 April 1,01 0,27 Mei 0,22 0,32 Juni 0,44 0,53 Juli 0,44 0,79 Agustus 0,06 0,11 September 1,48 0,50 Oktober 9,52 3,05 November 2,03 0,60 Desember 1,71 0,71
0 75 150 225 300 375 450 525 600 675 Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nov Des M il im e t e r Bulan Bagian Barat Bagian Timur
Proyeksi  curah  hujan  dan  musim setiap tahunnya telah diperoleh. Panjang  musim  dan  rerata  curah  hujan saat  musim  kemarau  ditampilkan  pada Gambar 3 dan 4.
Gambar 3. Rerata  curah  hujan dan panjang musim kemarau di Jeneponto bagian barat periode 2021 – 2100
Berdasarkan  Gambar  3  rerata  curah hujan saat musim kemarau di Jeneponto bagian  barat berkisar  antara  14  sampai 76  mm.  Musim  kemarau  terjadi  paling
lama  hingga  10  bulan  dan  paling singkat selama 5 bulan. Panjang musim kemarau  dimana  lebih  dari  7  bulan terjadi  sebanyak  35  kali,  tepat  7  bulan
0 2 4 6 8 10 12 00 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2 0 2 1 2 0 2 3 2 0 2 5 2 0 2 7 2 0 2 9 2 0 3 1 2 0 3 3 2 0 3 5 2 0 3 7 2 0 3 9 B u la n
M il im e te r 0 2 4 6 8 10 12 00 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2 0 4 1 2 0 4 3
2 0 4 5
2 0 4 7
2 0 4 9
2 0 5 1 2 0 5 3 2 0 5 5 2 0 5 7 2 0 5 9 2 0 6 1 2 0 6 3 2 0 6 5 2 0 6 7 2 0 6 9 B u la n
M il im e te r 0 2 4 6 8 10 12 00 20 40 60 80 100 2 0 7 1 2 0 7 3
2 0 7 5 2 0 7 7 2 0 7 9 2 0 8 1 2 0 8 3 2 0 8 5 2 0 8 7 2 0 8 9 2 0 9 1 2 0 9 3 2 0 9 5 2 0 9 7 2 0 9 9 B u la n
M il im e te r Tahun Mean CH MK Panjang MK
sebanyak  21  kali,  dan  kurang  dari  7 bulan  sebanyak  24  kali.  Hal  ini menunjukkan persentase
musim kemarau  kurang  dari  rata-ratanya  di Jeneponto  bagian  barat  tidak  dominan terjadi.
Gambar 4. Rerata  curah  hujan dan panjang musim kemarau di Jeneponto bagian timur periode 2021 – 2100
Berdasarkan  Gambar  4  rerata curah  hujan  saat  musim  kemarau  di Jeneponto  bagian  timur  berkisar  antara 11  sampai  87  mm.  Musim  kemarau terjadi paling lama hingga 12 bulan dan
paling singkat selama 2  bulan. Panjang musim  kemarau  dimana  lebih  dari  11 bulan terjadi sebanyak 10 kali, tepat 11 bulan sebanyak 25 kali, dan kurang dari 11  bulan  sebanyak  45  kali.  Hal  ini
0 2 4 6 8 10 12 00 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2 0 2 1 2 0 2 3 2 0 2 5 2 0 2 7 2 0 2 9 2 0 3 1 2 0 3 3 2 0 3 5 2 0 3 7 2 0 3 9 B u la n
M il im e te r 0 2 4 6 8 10 12 00 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2 0 4 1 2 0 4 3
2 0 4 5
2 0 4 7
2 0 4 9 2 0 5 1
2 0 5 3
2 0 5 5 2 0 5 7 2 0 5 9 2 0 6 1 2 0 6 3 2 0 6 5 2 0 6 7 2 0 6 9 B u la n
M il im e te r 0 2 4 6 8 10 12 00 20 40 60 80 100 2 0 7 1 2 0 7 3 2 0 7 5 2 0 7 7 2 0 7 9 2 0 8 1 2 0 8 3 2 0 8 5 2 0 8 7
2 0 8 9 2 0 9 1
2 0 9 3
2 0 9 5
2 0 9 7 2 0 9 9
B u la n
M il im e te r Tahun Mean CH MK
Panjang MK
menunjukkan persentase musim kemarau  kurang  dari  rata-ratanya  di Jeneponto bagian timur dominan
terjadi. 3. Perkiraan Produksi Garam Produksi garam rakyat diperkirakan  menggunakan  persamaan regresi linier berganda. Jumlah
produksi  sebagai  prediktan  serta  rerata
jumlah curah hujan dan panjang musim kemarau di Jeneponto bagian barat dan timur  sebagai  prediktor  diperoleh persamaan:
Produksi  Garam  =  48405  –  99,3 curah hujan rata-rata + 2724 panjang musim rata-rata.
Gambar 5. Perkiraan produksi garam tahun 2021-2100
Hasil  perkiraan  produksi  garam  pada masa  yang  akan  datang  menunjukkan nilai  yang  fluktuatif.  Jumlah  produksi tertinggi  terjadi  pada  tahun  2051 sebesar 55.753 ton dan terendah terjadi pada  tahun  2064  sebesar  7.933  ton. Terdapat  kecenderungan  dimana  saat jumlah  produksi  naik  melebihi  rata-
rata,  maka  jumlah  produksi  tahun berikutnya  akan  turun  di  bawah  rata- ratanya.  Selama  periode  2021  –  2100, persantase jumlah produksi di atas rata- ratanya  sebesar  51,3%.  Daftar  tahun dengan  kondisi  perkiraan  produksi garam rakyat di atas dan di bawah rata- ratanya ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Daftar tahun dengan kondisi perkiraan produksi garam rakyat
Jumlah Produksi Garam Rakyat (Perkiraan) di atas rata-ratanya di bawah rata-ratanya 2021 2038 2060 2084 2024 2043 2064 2081 2022 2041 2061 2085 2026 2046 2065 2082 2023 2044 2063 2086 2029 2047 2067 2083 2025 2045 2066 2087 2030 2049 2068 2088 2027 2048 2069 2090 2034 2053 2070 2089
0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 2 0 2 1 2 0 2 4
2 0 2 7
2 0 3 0 2 0 3 3 2 0 3 6
2 0 3 9 2 0 4 2 2 0 4 5 2 0 4 8
2 0 5 1 2 0 5 4 2 0 5 7 2 0 6 0 2 0 6 3 2 0 6 6 2 0 6 9 2 0 7 2 2 0 7 5 2 0 7 8 2 0 8 1 2 0 8 4 2 0 8 7 2 0 9 0 2 0 9 3 2 0 9 6 2 0 9 9 D a la m t o n Tahun
2028 2050 2071 2091 2035 2054 2072 2094 2031 2051 2073 2092 2037 2055 2076 2095 2032 2052 2074 2093 2039 2057 2078 2097 2033 2056 2075 2096 2040 2058 2079 2099 2036 2059 2077 2098 2042 2062 2080 2100

## 4.  Keberlanjutan Produksi (Usaha)
Hasil korelasi menunjukkan bahwa  curah  hujan  lebih  berpengaruh terhadap  produksi  garam  daripada panjang  musim. Penurunan  jumlah produksi garam rakyat pada masa  yang akan  datang  di  Jeneponto  disebabkan oleh musim kemarau  yang berlangsung lebih  singkat  sehingga  waktu  bertani garam  semakin  pendek.  Selain  itu peningkatan  curah  hujan  saat  musim kemarau
menyebabkan waktu kristalisasi  garam  semakin  lama.  Nilai korelasi  curah  hujan  dengan  produksi garam  -0,55  sedangkan  nilai  korelasi panjang musim dengan produksi garam adalah 0,12.
Maka  perlu  dilakukan  upaya pengembangan  dan  pengeloaan  usaha
(produksi) dalam menghadapi
perubahan  iklim  pada  masa  yang  akan datang.  Upaya  tersebut  diantaranya dengan  menerapkan  teknologi  dan peningkatan  kualitas  sumber  daya manusia  (SDM)  petani  tambak  melalui edukasi.
Teknologi  yang  dapat  diterapkan pada  tambak  di  Jeneponto  antara  lain ulir tunnel , dan  modifikasi  cuaca.
Penerapan  teknologi  ini  membutuhkan andil dari banyak pihak yaitu pemerintah terkait biaya dan penyediaan  modal,  dinas  dan  lembaga swadaya masyarakat terkait
pendampingan  dan  pelatihan,  serta
petani  garam  terkait  keturutsertaan terhadap program yang dicanangkan. Teknologi ulir untuk
mempercepat  proses  penuaan  air  laut (Bramawanto, dkk ,  2015)  sehingga memaksimalkan  waktu  disaat  musim kemarau menjadi lebih singkat. Penggunaan tunnel dapat meningkatkan radiasi  cahaya  matahari  dan  fungsi kolektor  surya,  serta  melindungi  petak kristalisasi dari air hujan untuk mengantisipasi peningkatan curah hujan  di  musim  bertani  garam  (Saiful, dkk, 2019).

## KESIMPULAN
Hasil penelitian, dirumuskan kesimpulan sebagai barikut:
1. Peningkatan curah hujan dan musim kemarau menjadi semakin singkat di
Jeneponto  pada  masa  yang  akan datang. Persentase perkiraan kejadian produksi garam di atas rata- ratanya  sebesar  51,3%.  Perubahan iklim  memberikan  pengaruh  berupa waktu  bertani  garam  yang  semakin pendek dan waktu kristalisasi garam yang semakin lama.
2. Produksi  garam  lebih  dipengaruhi oleh  curah  hujan  dibandingkan panjang musim. Keberlanjutan usaha (produksi)  garam  rakyat  pada  masa yang  akan  datang  masih  cukup  baik dan  perlu  adanya  langkah  adaptasi dalam menghadapi perubahan iklim.

## SARAN
Saran  dari  penelitian  ini  adalah perlu  adanya  perbandingan  antara  hasil proyeksi  Skenario  RCP  4.5  dengan skenario  RCP  lainnya.  Selain  itu penambahan parameter oseanografi untuk melengkapi parameter klimatologi yang sudah dikaji. Sehingga dapat diketahui seluruh gambaran kondisi pada masa yang akan datang dan dampaknya terhadap keberlanjutan  usaha  (produksi)  garam rakyat di Jeneponto.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Naskah  jurnal  ini  merupakan bagian  dari  penelitian  tesis  dan  penulis mengucapkan  terima  kasih  kepada Ketua  Prodi  Manajemen  Pesisir  dan Teknologi  Kelautan  serta  semua  pihak atas  bantuan  yang  diberikan  sehingga jurnal ini dapat diselesaikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bramawanto,  R.,  S.L.  Sagala.,  I.R. Suhelmi  dan  B.  Sulistiyo.  2015.
Struktur  dan  Komposisi  Tambak Teknologi Ulir Filter untuk Peningkatan Produksi Garam Rakyat.  Jurnal  Segara  Vol.  11 No. 1: 1-11. Faqih, A. 2016. Proyeksi Iklim menggunakan Luaran GCM CMIP5: Statistical Bias Correction  for  Climate  Scenarios Indonesia 3 rd National Communication. IPCC  [Intergovernmental  Panel  on Climate  Change].  2007.  Climate Change 2007 Synthesis Report.
Jamil, A.S., N. Tinaprilla dan Suharno.
2017. Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi  Permintaan  dan Efektivitas Kebijakan Impor Garam  Indonesia.  Buletin  Ilmiah Litbang  Perdagangan  Vol  11  No. 1: hal 43-68. Prihanto,  Y.  2013.  Kajian  Pengelolaan Dan  Estimasi  Potensi  Ekonomi Tambak  Garam  DI  Wilayah Kabupaten Kupang Nusa Tenggara Timur Melalui Pendekatan Interpretasi Citra Pengindraan Jauh. Seminar Nasional Pendayagunaan Informasi  Geospasial  hal  198- 202. Saiful,  Firdaus  dan  Surhendrayatna.
2019. Peningkatan Kuantitas Dan Kualitas  Garam  Rakyat  Dengan Terapan  Teknologi  Geomembran Dan  Tunnel.  Prosiding  Seminar Nasional Ke-IV Fakultas Pertanian Universitas Samudra. Syam, M., V. Tiwow dan A. Patandean.
2018.  Pemanfaatan  Citra  Satelit Landsat  8  Untuk  Inventarisasi Lahan Tambak Garam Kabupaten Jeneponto.  Jurnal  Sains  dan Pendidikan Fisika Jilid 14 Nomor
2: hal 89-96.
Thomson,  A.M.,  Calvin,  KV.,  Smith,
S.J., Kyle, G.P., Volke, A., Patel,
P.,  Delgados-Arias,  S.,  Bond-
Lamberty, B., Wise, M.A., Clare,
L.E.,  and  Edmonds,  J.A.  2011. RCP4,5: A Pathway for Stabilization of Radiative Forcing by  2100.  Climate  Change  109:
hal  77-94,  doi:10.1007/s10584- 011-0151-4.
Trikobery,  J.,  A.  Rizal,  N.  Kurniawati dan  Z.  Anna.  2017.  Analisis Usaha  Tambak  Garam  di  Desa
Pengarengan Kecamatan Pangenan  Kabupaten  Cirebon. Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan Vol VIII No. 2 : hal 168-175.