## Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi Pakchoy ( Brasiaca Rapa L.) terhadap Jenis Media Tanam dan Dosis Pupuk NPK
Response of Growth and Production of Mustard Pakchoy (Brasiaca rapa L.) Plants to Planting Media Types and Dosage of NPK Fertilizer
Bahri S *1 , Sutejo 1 , Waruwu S 1
1 Fakultas Pertanian Universitas Musi Rawas
Diterima 19 Desember 2019 Disetujui 23 Maret 2020

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  respon  tanaman  sawi  terhadap  dua jenis tanah Mineral dan Tanah Sawah serta dosis pupuk NPK terhadap produksi tanaman  sawi  dalam  polybag.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kelurahan  Karang Ketuan,  Lubuklinggau  pada  bulan  Desember  2016  sampai  Januari  2017. Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak Kelompok  yang  disusun  secara  factorial.  Faktor  pertama  dalam  penelitian  jenis tanah  (T);  T1=  Tanah  Mineral  (inseptisol)  ,  T2  =  Tanah  Sawah.  Faktor    kedua yaitu perlakuan dosis pupuk NPK  (P) terdiri dari 3 taraf, yaitu: N1= 150 Kg / ha setara  dengan  0,75  gram  /  polybag,  N2  =  200  Kg  /  ha  setara  dengan  1  gram  / polybag, N3 = 250 Kg / ha setara dengan 1,25 gram / polybag. Berdasarkan kedua faktor    perlakuan    tersebut  didapatkan  6  kombinasi  perlakuan  dengan  ulangan sebanyak  4  kali,  sehingga  di  peroleh  24  unit  percobaan  masing  –  masing  unit terdiri dari 3 sampel tanaman. Hasil penelitian menunjukan bahwa T2 memberikan hasil  terbaik  pada  peubah  tinggi  tanaman,  lebar  daun,  jumlah  daun,  berat brangkasan  basah  dan  berat  brangkasan  kering.  Perlakuan  pupuk  NPK  majemuk dengan  dosis  200  Kg/ha  setara  dengan  1  gram/polybag  (N2)  memberikan  hasil terbaik  terhadap  peubah  tinggi  tanaman,  lebar  daun,  berat  brangkasan  basah  dan berat  kering  brangkasan,  Tabulasi  data  menunjukkan  bahwa  interaksi  perlakuan T2N2 cendrung lebih banyak memberikan respon terbaik terhadap peubah jumlah daun, berat brangkasan basah dan berat kering brangkasan.
Kata kunci: Inseptisol, sawah, sawi pakchoi

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  response  of  mustard  plants  to  two  types  of Mineral soil and Paddy Land and NPK fertilizer dosage on mustard production in polybags.  This  research  was  carried  out  in  Karang  Ketuan  Kelurahan, Lubuklinggau  from  December  2016  to  January  2017.  This  study  used  an experimental  method  with  a  Randomized  Randomized  Group  Design.  The  first factor in research is soil type (T); T1 = Mineral Soil (inseptisol), T2 = Wetland. The  second  factor  is  the  treatment  of  NPK  (P)  fertilizer  dosages  consisting  of  3
*) korespondensi: bahriunmura@gmail.com
levels,  namely:  N1  =  150  Kg/ha  equivalent  to  0.75  gram/polybag,  N2  =  200 Kg/ha  equivalent  to  1  gram/polybag,  N3  =  250  Kg/ha  is  equivalent  to  1.25 grams/polybag.  Based  on  the  two  treatment  factors,  6  treatment  combinations were  obtained  with  4  replications,  so  that  24  experimental  units  were  obtained, each unit consisting of 3 plant samples. The results showed that T2 gave the best results  on  plant  height,  leaf  width,  number  of  leaves,  wet  stover  weight  and  dry stover  weight.  NPK  compound  fertilizer  treatment  with  a  dose  of  200  Kg /  ha  is equivalent to 1 gram / polybag (N2) gives the best results on the plant height, leaf width,  wet  stover  weight  and  dry  stover  weight,  data  tabulation  shows  that  the interaction  of  T2N2  treatment  tends  to  respond  more  best  against  leaf  variable, wet stover weight and dry stover weight.
Keywords : Inseptisol, rice fields, mustard pakchoi

## PENDAHULUAN
Sawi  merupakan  salah  satu komoditas  hortikultura  yang  memiliki nilai  komersial  dan  juga  cukup digemari  oleh  masyarakat  Indonesia. Kandungan  gizi  caysim  konsumsi segar  100  g  mengandung  air  95  g, lemak  0,2  g,  karbohidrat  1,2  g, vitamin  A  5800  IU,  vitamin  B1  0,04 mg, vitamin B2 0,07 mg, vitamin C 53 mg,  Ca  102  mg,  Fe  2,0  mg,  Mg  27 mg, P 37 mg, K 180 mg, dan Na 100 mg.  Nilai  energinya  adalah  54  kJ/100 g (Haryanto et al ., 2001).
Masa panen caysim yang singkat  dan  pasar  yang  terbuka  luas merupakan daya tarik untuk mengusahakan  caysim.  Daya  tarik lainnya  adalah  harga  yang  relatif stabil dan mudah diusahakan (Hapsari,  2002).  Konsumsi  caysim diduga  akan  mengalami  peningkatan
sesuai pertumbuhan jumlah penduduk, meningkatnya  daya  beli  masyarakat, kemudahan  tanaman  ini  diperoleh  di pasar,  dan  peningkatan  pengetahuan gizi masyarakat.
Budidaya tanaman tidak terlepas dari peran media, pengunaan berbagai media  tanam  dapat  mempengaruhi pertumbuhan    dan  hasil  produksi tanaman sawi. Jenis media yang dapat digunakan  dalam  budidaya  tanaman antara  lain  tanah,  air,  udara,  sisa-sisa tanaman  dan  lain-lain.  Penggunaan tanah  sebagai  media  tanam  sudah lazim  digunakan  baik  tanah  mineral maupun  non  mineral.  Tanah  mineral adalah kelompok tanah yang kandungan  bahan  organiknya  kurang dari  20  %  atau  yang  memiliki  lapisan bahan  organik  dengan  ketebalan kurang  dari  30  cm.  Tanah  mineral terbentuk dari pelapukan dan
hancuran  batu-batuan  serta  berasal dari  endapan  sungai.  Tanah  mineral
juga  biasa  dikatakan  tanah  yang belum matang (immature) yang perkembangan profil yang lebih lemah dibanding  dengan  tanah  matang  dan masih  banyak  menyerupai  sifat  bahan induknya (Hardjowigeno,2003).
Tanah mineral melingkupi golongan tanah alfisol, aridisol, entisol,  inceptisol,  mollisol,  oxisol, spodosol,ultisol,  dan  vertisol.  Salah satunya yaitu tanah mineral inceptisol. Inceptisols berasal dari kata
“Inceptum”  (permulaan)  dan  “solum” (tanah) yang dapat diartikan perkembangan  tanah  pada  tingkat permulaan  (belum  lanjut)  (Munir, 1996).  Inceptisols  adalah  tanah  yang belum  matang  ( immature )  dengan perkembangan profil yang lebih lemah dibandingkan  dengan  tanah  matang dan  masih  banyak  menyerupai  sifat bahan  induknya.  Inceptisols  memiliki horison  bawah  penciri  yaitu  horison kambik;  merupakan  horizon  bawah yang  telah  terbentuk  struktur  tanah dan  warnanya  lebih  merah  dari  bahan induk atau mempunyai indikasi lemah adanya argilik atau spodik, tetapi tidak memenuhi syarat untuk kedua horizon tersebut (Hardjowigeno, 2013).
Tanah  sawah  merupakan  tanah yang digunakan untuk budidaya
tanaman padi baik yang dibudidayakan  kotoniu  dalam  satu tahun  atapun  bergilir  dengan  tanaman lainnya.  Tanah  sawah  bukan  istilah yang  ada  dalam  taksonomi  tanah tetapi merupakan itilah umum. Semua jenis  tanah  dapat  dijadikan  sawah bergantung  terhadap  ketersediaan  air. Tanah  sawah  dapat  berasal  dari  tanah kering  (tanah  mineral)  yang  dialiri baik  tadah  hujan  ataupun  irigasi, selain  itu  sawah  juga  bisa  dari  tanah rawa  yang  dibuat  saluran  drainase. Penggenangan atau pengairan menyebabkan perubahan sifat morfologi dan sifat fisiko-kimia (Hardjowigono. S, Subagyo, Rayes, L. 2004).  Perubahan  sifat-sifat  tanah sebagai akibat peristiwa
penggenangan mengakibatkan perubahan klasifikasi tanah asalnya.
Selain  media  tanam  faktor penting  lainnya  untuk  mendapatkan pertumbuhan  sawi  yang  baik    ialah dengan  cara  pemberian  unsur  hara esensial  baik  makro  maupun  mikro, seperti  pemupukan  dengan  pupuk majemuk  yang  mengandung  unsur  N, P  dan  K.  Pupuk  majemuk  yang mengandung  unsur  N,  P  dan  K
berguna untuk meningkatkan pertumbuhan  dan  produksi  tanaman. Pupuk  majemuk  merupakan  pupuk campuran yang
umumnya mengandung  lebih  dari  satu  macam unsur  hara  tanaman  (makro  maupun mikro)  terutama  N,  P,  dan  K (Rosmarkam  dan  Yuwono,  2002). Kelebihan  pupuk  NPK  yaitu  dengan satu  kali  pemberian  pupuk  dapat mencakup  beberapa  unsur  sehingga lebih  efisien  dalam  penggunaan  bila dibandingkan  dengan  pupuk  tunggal (Hardjowigeno,
2003).
Pupuk
majemuk NPK yang digunakan dalam penelitian  ini  mempunyai  kandungan N,  P 2 O 5 ,  dan  K 2 O  masing-masing  18 %,  12  %  dan  8  %.  Dosis  yang digunakan  untuk  tanaman  caysim sebesar  200  Kg  ha-1  pada  tanah sawah. Kelebihan lain dari penggunaan  pupuk  majemuk  NPK yaitu menghemat waktu, tenaga kerja, dan biaya pengangkutan.
Unsur hara essensial yang sangat  diperlukan  tanaman  sayuran seperti  unsur  nitrogen  (N),  unsur fosfor  (P)  dan  unsur  Kalium  (K). Unsur  N  berperan  dalam  komponen penyusun  asam  –  asam  amino, penyusun protein dan enzim. Unsur P berperan  dalam  reaksi-reaksi  pada fase  gelap  fotosintesis,  respirasi,  dan berbagai  proses  metabolism  lainnya.
Sedangkan  unsur  hara  K  berperan sebagai  aktivator  dari  berbagai  enzim yang  esensial  dalam  reaksi-reaksi fotosintesis  dan  respirasi,  serta  untuk enzim  yang  terlibat  dalam  sintesis protein  dan  pati,  dan  mengatur  turgor sel  yang  membantu  dalam  proses membuka  dan  menutupnya  stomata (Lakitan, 2008).

## METODE PENELITIAN
Bahan  yang  digunakan  benih sawi  pakchoy,  media  tanam  yang digunakan yakni tanah mineral (inseptisol) dan tanah sawah, sedangkan  pupuk  yang  digunakan yakni pupuk NPK majemuk.
Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Karang Ketuan,
Lubuklinggau  pada  bulan  Desember 2016-  Januari  2017.  Dosis  pupuk majemuk  yang  digunakan  N1=  150 Kg  /  ha  setara  dengan  0,75  gram  / polybag,  N2=  200  Kg  /  ha  setara dengan  1  gram  /  polybag,  N3 =250Kg/ha setara dengan 1,25 gram  / polybag. Data dianalisis dengan anova dengan uji BNT menggunakan Microsoft excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  uji  t  menunjukkan bahwa  media  tanam  berpengaruh nyata  hingga  sangat  nyata.  Hasil analisis  uji  t  dapat  dilihat  pada  Tabel 1.  Tabel  1 Hasil  analisis  keragaman menunjukan  bahwa  perlakuan  tanah (T)  memberikan  pengaruh  sangat nyata pada peubah tinggi tanaman dan berat  kering  brangkasan,  berpengaruh nyata pada peubah lebar daun, jumlah
daun dan berat brangkasan basah serta berpengaruh  tidak  nyata  pada  peubah indeks panen.  Sedangkan pupuk NPK majemuk  (N)    memberikan  pengaruh tidak  nyata  pada  semua  peubah. Selanjutnya interaksi perlakuan media tanam  dan  pupuk    NPK  majemuk (NT)  memberikan  pengaruh  tidak nyata  pada  semua  peubah  yang diamati.
Tabel  1. Pengaruh  Media  Tanam  dan Dosis  Pupuk  NPK  Majemuk  terhadap Pertumbuhan dan  Produksi Tanaman Sawi Pakchoy ( Brassica Rapa L.) No Peubah yang diamati Media Tanam (T) Pupuk (N) Interaksi KK (%) 1 Tinggi tanaman (cm) 13,55 ** 0,58 tn 0,54 tn 22,93 2 Lebar daun 6,98* 0,10 tn 0,39 tn 25,57 3 Jumlah daun 5,76* 0,34 tn 0,99 tn 20,66 4 Berat berangkasan basah 6,96* 0,34 tn 0,04 tn 32,26 5 Indeks panen 1,83 tn 0,13 tn 0,25 tn 33,69 6 Berat kering brangkasan 14,75** 0,99 tn 1,26 tn 21,34 **) berbeda sangat nyata, *) berbeda nyata tn= tidak nyata dengan uji t taraf 5% dan 1 %
Berdasarkan hasil analisa keragaman perlakuan media tanam (T) berpengaruh  sangat  nyata  terhadap peubah  tinggi  tanaman,  dan  berat brangkasan kering,  Pada peubah lebar daun, jumlah daun, dan berat brangkasan  basah  hasil  analisis  sidik ragam menunjukan berpengaruh nyata.  Hal  ini  diduga  media  tanam yang    digunakan  memberikan  respon
dan  tingkat  kesuburan  yang  berbeda- beda,  sehingga  berpengaruh  terhadap laju  pertumbuhan  tanaman  sawi. Pengunaan media tanam tidak berpengaruh  nyata  terhadap  indeks panen,  perlakuan  media  tanam  tanah (T2)  menghasilkan  indeks  panen tertinggi  yaitu  1,54.  Hal  ini  diduga bahwa  tanah  sawah  lebih  banyak mengandung unsur hara  dan memiliki
pH  tanah  lebih  tinggi  dan  pada
perlakuan tanah mineral (T1) memberikan  hasil  terendah  yaitu  1,28 karena tanah mineral adalah kelompok tanah yang kandungan bahan organiknya kurang dari 20% atau yang memiliki lapisan bahan organik dengan ketebalan kurang dari 30 cm.
Berdasarkan  hasil uji BNJ dan data tabulasi menujukan bahwa perlakuan media tanam (T2)
memberikan hasil terbaik untuk peubah  tinggi  tanaman,  lebar  daun, jumlah  daun,  berat  brangkasan  basah dan  berat  brangkasan  kering.  Hal  ini dikarenakan  tanah  sawah  memiliki kandungan unsur hara dan kandungan bahan  organiknya  cukup  banyak sehingga mampu mencukupi
kebutuhan  tanaman  sawi.  Hal  ini
diduga bahan organik dapat meningkatkan kesuburan kimia, fisika maupun biologi tanah, menurut Hardjowigeni dan Rayes (2005) bahwa  penggenanagan  menyebakan pH  tanah  mendekat  6,5  –  7,0  kecuali pada tanah gambut.
Hasil uji BNJ dan tabulasi data menunjukkan  bahwa  perlakuan  (T1) menghasilkan pertumbuhan dan produksi  yang  terendah  terhadap peubah  tinggi  tanaman,lebar  daun, jumlah  daun,  berat  brangkasan  basah dan  berat  brangkasan  kering.    Hal  ini
menunjukan  bahwa  pengunaan  tanah minerah  belum  mampu  memberikan hasil  yang  optimal  bagi  pertumbuhan dan  produksi  tanaman  sawi.  Hal  ini diduga  karena  tanah  mineral  adalah kelompok  tanah  yang  kandungan bahan  organiknya  kurang  dari  20% atau  yang  memiliki  lapisan  bahan organik  dengan  ketebalan  kurang  dari 30  cm.  Menurut    (Hardjowigeno, 1993) menyatakan bahwa tanah mineral disebut juga tanah yang belum matang (immature) yang
perkembangan profil yang lebih lemah dibanding  dengan  tanah  matang  dan masih  banyak  menyerupai  sifat  bahan induknya.
Hasil analisa keragaman menujukan  bahwa  perlakuan  pupuk NPK  majemuk  (N)  berpengaruh  tidak nyata  terhadap  semua  peubah  tinggi tanaman,  lebar  daun,  jumlah  daun, berat  brangkasan  basah,  indeks  panen dan  berat  kering  brangkasan.    Hal  ini diduga  bahwa  dosis  pupuk  NPK majemuk  yang  diberikan  sama-sama mampu memberikan pengaruh terbaik terhadap  pertumbuhan  dan  produksi tanaman sawi, sehingga tingkat keragaman pertumbuhan menjadi
lebih  rendah.    Hasil  data  tabulasi menujukan  bahwa  perlakuan  pupuk NPK  majemuk  N2  memberikan  hasil terbaik terhadap peubah tinggi tanaman, lebar daun, berat brangkasan basah  dan  berat  kering  brangkasan. Hal  ini  diduga  penggunaan  pupuk NPK  majemuk  dengan  dosis  1 gram/polibag  atau  setara  dengan 200Kg/ha mampu memperbaiki ketersedian unsur hara sehingga media tanam  mampu  menyediakan  unsur hara yang dibutuhkan tanaman.
Diawal fase pertumbuhan dan perkembangan tanaman sawi,
kebutuhan  akan  unsur  hara  masih
sedikit  sehingga  hara  yang  tersedia didalam tanah masih mencukupi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang optimal.
Data  tabulasi  juga  menujukan bahwa  perlakuan  N3  memberikan hasil  yang  kurang  baik  terhadap peubah jumlah daun, berat brangkasan basah,  indeks  panen  dan  berat  kering brangkasan. Hal ini diduga penggunaan  pupuk  NPK  majemuk dengan  dosis  1,25  gram/polybag  atau setara  dengan  250  Kg/ha  yang diberikan terlalu banyak untuk kebutuhan  tanaman  sawi  perpolybag sehingga tanaman sawi kurang
tumbuh  maksimal.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Suwarsono,  (1980) yang menyatakan bahwa setiap perlakuan  pupuk  akan  memberikan dampak  pertumbuhan  yang  berbeda, karena  tumbuhan  akan  memberikan tanggapan  dengan  bermacam-macam cara terhadap perubahan
disekelilingnya  yang  mempengaruhi pertumbuhan tersebut. Berdasarkan analisis
keragaman menujukkan bahwa interaksi  perlakuan  media  tanam  dan pupuk  NPK  majemuk  berpengaruh tidak  nyata  terhadap  semua  peubah. Hal  ini di  duga kedua perlakuan  yang di  berikan,  tidak    memberikan pengaruh  yang  sama-sama  positif serta  berkorelasi  dengan  baik  sehinga dapat menyebabkan persamaan terhadap  peubah  tinggi  tanman,  lebar daun,  jumlah  daun,  berat  brangkasan basah,  indeks  panen  dan  berat brangkasan kering dan interaksi antara kedua  perlakuan  yang  dicobakan  ini secara bersama-sama mampu menghasilkan pertumbuhan dan produksi  tanaman  yang  relative  sama antara  kombinasi  perlakuan  yang  satu dengan kombinasi perlakuan lainnya.
Tabulasi  data  menunjukkan bahwa  interaksi  perlakuan  T2N2
cendrung  lebih  banyak  memberikan respon terbaik terhadap peubah jumlah  daun,  berat  brangkasan  basah dan berat kering brangkasan.  Di duga dosis  pupuk  NPK  majemuk  yang diberikan mampu memperbaiki ketersedian  unsur  hara,  dan  media tanam yang digunakan mampu
berinteraksi secara maksimal. Sehingga pertumbuhan  tanaman sawi dapat
tumbuh optimal dan memberikan produksi yang tinggi.
Hasil  tabulasi  data  menujukan bahwa  kombinasi  perlakuan    T1N3 memberikan  hasil  terendah  pada peubah  tinggi  tanaman,  lebar  daun, berat  brangkasan  basah  dan  berat kering  brangkasan  .    Hal  ini menujukan bahwa kombinasi perlakuan belum mampu menghasilkan pertumbuhan dan produksi  tanaman  sawi  secara  baik, karena  dosis  pupuk  NPK  majemuk yang  diberikan  terlalu  tinggi  untuk kebutuhan tanaman sawi dan
perlakuan media tanam yang digunakan belum mampu memberikan
unsur  hara    secara  maksimal  yang dibutuhkan oleh tanaman sawi
sehingga  menghasilkan  pertumbuhan dan  produksi    yang  berbeda  pula. Menurut  Novizan  (2002),  pemberian
pupuk  NPK  dapat  menambahkan unsur  hara  ke  dalam  tanah  sehingga memperbaiki kimia tanah.  Pemberian pupuk  NPK  majemuk    kedalam  tanah membantu  penambahan  unsur  hara pada  tanah  yang  memiliki  tingkat kesuburan  rendah  akan  merubah kesuburan  tanah  semakin  tinggi. Selain  itu  juga  dipengaruhi  oleh kondisi  tanah  dalam  media  tanam yang digunakan.

## KESIMPULAN
1.  Perlakuan  media  tanam  tanah sawah  (T2)  memberikan  hasil terbaik untuk peubah tinggi tanaman,  lebar  daun,  jumlah  daun, berat  brangkasan  basah  dan  berat brangkasan kering.
2. Dosis NPK dengan dosis 200 Kg/ha setara  dengan          1  gram/polybag (N2)  memberikan  hasil  terbaik terhadap  peubah  tinggi  tanaman, lebar daun, berat brangkasan basah dan berat kering brangkasan.

## DAFTAR PUSTAKA
Hapsari,  B.  2002. Sayuran    Genjah Bergelimang  Rupiah. Trubus 33 (396): 30– 31.
Haryanto,  E.,  T.  Suhartini,  dan  E.
Rahayu. 2001. Sawi dan Selada.
Penebar    Swadaya.  Jakarta. Haryanto,  E.  dan  T.  Suhartini.  2002. Sawi dan selada. Penebar Swadaya, Jakarta Hardjowigeno,  S.,  2003.  Klasifikasi Tanah dan Pedogenesis. Akademi Pressindo. Jakarta.
354 p. Hardjowigeno,  S.,  dan  Rayes  2003. Tanah  Sawah,  Karakteristik, Kondisi dan Permasalahan Tanah  Sawah  di  Indonesia. Bayu Media Publishing: Malang. Hardjowigeno.  S,  Subagyo,  Rayes,  L. 2004. Morfologi  dan Klasifikasi Tanah Sawah. Balai Penelitian  Tanah.  Pemberitaan hasil penelitian, hal 1-28. Lakitan. 2008. Dasar – Dasar Fisiologi Tumbuhan.  PT.  Raja  Grafindo
Persada. Jakarta.
Lingga,  P  dan  Marsono.,  2011. Peranan  Pupuk  NPK.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Munir.  1996.  Tanah-Tanah  Utama
Indinesia.  Dunia  Pustaka  Jaya,
Jakarta.
Mulyanto,  B.,  2005.  Batuan  Induk Tanah dan Proses Pembentukkannya.  Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan  Fakultas  Pertanian    IPB. IPB Bogor. 85 p. Novizan.  2002.  Petunjuk  Pemupukan yang Efektif. Agromedia Pustaka. Depok. Suwarsono.  1980.  Kesuburan  Tanah. Departemen Ilmu Tanah. Institut Pertanian Bogor. Bogor.