## JURNAL MEDIA INFORMATIKA [JUMIN]
ISSN 2808-005X (media online) Available Online at http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jumin

## Optimasi Media Pertumbuhan Tunas Anggrek Dendrobium sp. dengan Pemberian Bahan Organik secara In Vitro
Alifiyan Anur 1* , Murgayanti 2 , Anis Satu Risda 3 , Nurul Qur’ani 4
1,2 Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran, Sumedang, Jawa Barat 45360
3,4 Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surabaya, Surabaya, Jawa Timur 60198 Email: alifiyan21001@mail.unpad.ac.id
Abstrak- Tanaman anggrek Dendrobium sp. merupakan salah satu tanaman hias yang sangat populer di Indonesia karena memiliki nilai estetik yang tinggi. Perbanyakan tanaman ini dapat dilakukan melalui teknik kultur jaringan dengan memanfaatkan zat pengatur tumbuh seperti chitosan, air kelapa, dan ekstrak kentang. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan campuran media VW yang paling optimal untuk pertumbuhan tunas anggrek dan mengevaluasi pengaruh kombinasi ekstrak kentang dan air kelapa dalam jumlah yang tepat untuk mendukung pertumbuhan tunas anggrek Dendrobium sp. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua faktor, yaitu ekstrak kentang dan air kelapa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak kentang 5 gr dan air kelapa 150 ml memberikan peningkatan jumlah tunas yang signifikan. Selain itu, kombinasi ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 100 ml memberikan hasil terbaik dalam meningkatkan pertumbuhan tunas, daun, dan tinggi tunas anggrek Dendrobium sp. Semua perlakuan menunjukkan persentase planlet hidup yang sama, yang mengindikasikan bahwa eksplan dapat merespon unsur hara dalam  media  dengan  baik.  Penelitian  ini  menyimpulkan  bahwa  kombinasi  ekstrak  kentang  5  gr  dan  air  kelapa  150  ml  dapat meningkatkan pertumbuhan anggrek Dendrobium sp. secara signifikan dan memberikan nutrisi optimal bagi tanaman.
Kata kunci: Anggrek Dendrobium sp., Kultur jaringan, Ekstrak kentang, Air kelapa, Media VW
Abstract- Dendrobium orchids (Dendrobium sp.) are one of the most popular ornamental plants in Indonesia due to their high aesthetic value. The propagation of this plant can be done through tissue culture techniques using growth regulators such as chitosan,  coconut water, and potato extract. This study aims to find the most optimal VW media mixture for shoot growth and evaluate the effects of the right combination of potato extract and coconut water to support the growth of Dendrobium sp. shoots. The method used is a factorial Completely Randomized Design (CRD) with two factors: potato extract and coconut water. The results showed that the combination of 5 grams of potato extract and 150 ml of coconut water significantly increased the number of shoots. Additionally, the combination of 10 grams of potato extract and 100 ml of coconut water provided the best results in  enhancing the growth of shoots, leaves, and height of Dendrobium sp. shoots. All treatments showed the same percentage of live planlets, indicating that the explants can respond well to the nutrients in the media. This study concludes that the combination of 5 grams of potato extract and 150 ml of coconut water can significantly enhance the growth of Dendrobium sp. and provide optimal nutrition for the plant.
Keywords: Orchid Dendrobium Sp., Tissue Culture, Potato Extract, Coconut Water, Vw Media

## 1. PENDAHULUAN
Tanaman  anggrek  merupakan  tanaman  hias  yang  dikenal  dengan  nilai  estetik  dan  daya  tariknya  yang  tinggi. Keindahan dari tanaman ini terletak pada bentuk dan warna bunganya yang beragam dan menarik. Selain itu, anggrek juga dikenal memiliki waktu mekar yang relatif lama, dan saat bunganya mekar, anggrek akan mengeluarkan aroma yang harum. Tanaman anggrek Dendrobium sp., yang termasuk dalam famili Orchidaceae, menjadi salah satu jenis tanaman hias yang populer di seluruh dunia. Anggrek jenis ini memiliki berbagai jenis, variasi bentuk, warna, dan karakter bunga yang sangat indah dan unik [1].
Tanaman anggrek Dendrobium sp. merupakan salah satu jenis anggrek yang populer dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Keberadaannya di Indonesia sangat signifikan karena negara ini memiliki keanekaragaman spesies anggrek yang  sangat  tinggi,  dengan  setidaknya  5.000  spesies  anggrek  yang  tercatat,  termasuk Dendrobium sp.  Anggrek Dendrobium sp., bersama dengan jenis anggrek lain seperti Catleya, Vanda, dan Orcidium, dibudidayakan terutama untuk tujuan komersil. Nilai estetika yang tinggi dari anggrek Dendrobium sp. terletak pada keindahan dan keunikan mahkota bunganya yang berwarna-warni, menjadikannya pilihan populer baik sebagai bunga potong maupun tanaman hias dalam pot. Dendrobium sp.  termasuk  dalam  genus  anggrek  yang  memiliki  variasi  warna  dan  bentuk  terbanyak  kedua,  yang sebagian besar telah mengalami persilangan untuk menghasilkan varietas baru dengan ciri khas tertentu. Dari segi non- dekoratif, anggrek Dendrobium sp. juga memiliki peran penting dalam industri medis, makanan, dan minuman. Hal ini dikarenakan anggrek jenis ini kaya akan alkaloid, polisakarida, dan komponen lainnya yang memiliki potensi manfaat kesehatan.  Meskipun  sumber  tidak  secara  spesifik  menjelaskan  detail  aplikasi  dalam  industri-industri  tersebut, keberadaan komponen-komponen tersebut  menunjukkan potensi  anggrek Dendrobium sp.  sebagai  sumber bahan baku yang bernilai ekonomis [2].
Tanaman  anggrek Dendrobium sp.  biasanya  lebih  sering  diperbanyak  secara  vegetatif  daripada  generatif. Perbanyakan vegetatif tanaman anggrek Dendrobium sp. dapat dilakukan melalui metode kultur jaringan. Hal tersebut dapat memungkinkan reproduksi tanaman dengan cepat dan efisien di luar lingkungan alaminya [3]. Kultur jaringan atau kultur in vitro adalah suatu teknik untuk mengisolasi sel, jaringan, dan organ tanaman kemudian menumbuhkan bagian

## JURNAL MEDIA INFORMATIKA [JUMIN]
ISSN 2808-005X (media online) Available Online at http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jumin
tersebut pada medium buatan yang banyak mengandung nutrisi dan zat pengatur tumbuh dalam kondisi aseptik. Kultur jaringan tanaman juga dapat didefinisikan sebagai salah satu metode reproduksi tanaman yang menggunakan teknologi in  vitro untuk  membudidayakan  tanaman  dari  sel  atau  jaringan  tanaman.  Metode  ini  bertujuan  untuk  menghasilkan tanaman dengan pembiakan yang cepat [4].
Pemberian  zat  pengatur  tumbuh  pada  tanaman  anggrek  telah  terbukti  mempengaruhi  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman secara signifikan. Salah satu zat pengatur tumbuh yang sering digunakan dalam budidaya anggrek adalah  chitosan.  Selain  chitosan,  penggunaan  bahan  alami  seperti  air  kelapa  dan  ekstrak  kentang  juga  telah  terbukti meningkatkan  pertumbuhan in  vitro pada  planlet  anggrek.  Air  kelapa  mengandung  asam  amino,  asam  organik,  asam nukleat, beberapa vitamin, gula dan alkohol gula, hormon tanaman (auksin, sitokinin), mineral, dan zat lain yang tidak teridentifikasi yang memiliki kualitas merangsang pertumbuhan. Ekstrak kentang merupakan suplemen alami yang efektif untuk  merangsang  pertumbuhan  tanaman  anggrek  [5].  Selain  itu,  penggunaan  bahan  alami  seperti  air  kelapa  dapat berperan  penting  dalam  peningkatan  pertumbuhan  tanaman.  Kandungan  auksin  dan  sitokinin  dalam  air  kelapa mempunyai peranan penting dalam proses pembelahan sel, yang membantu pembentukan tunas dan pemanjangan batang. Selain itu, air kelapa muda mengandung hormon seperti sitokinin yang dapat merangsang pertumbuhan tunas [6]. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pengaruh kombinasi ekstrak kentang dan air kelapa terhadap pertumbuhan tunas, jumlah daun, dan tinggi tunas pada anggrek Dendrobium sp. dan  bertujuan untuk menemukan campuran media VW  yang  paling  optimal.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  faktorial  untuk menentukan  kombinasi  optimal  dari  ekstrak  kentang  dan  air  kelapa  yang  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  anggrek secara signifikan.

## 2. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1 Alat dan Bahan
Alat yang digunakan pada pelaksanaan pembuatan media dan stok larutan ini adalah botol kultur, alumunium foil , autoclave , beaker glass , timbangan analitik, hotplate, magnetic stirrer, pH meter, gelas kimia, gelas ukur, spatula dan mikropipet [7]. Alat untuk penanaman terdiri dari Laminar Air Flow (LAF), pinset, cawan petri, scalpel, kertas saring, botol kaca, bunsen burner, pemantik api dan sprayer. Alat yang digunakan untuk penyimpanan kultur adalah rak kultur yang telah dilengkapi dengan lampu fluorescent, air conditioner dan thermohygrometer. Alat penunjang lainnya terdiri dari kertas label, penggaris dan alat dokumentasi. Bahan tanam yang digunakan dalam penelitian ini yaitu planlet anggrek Dendrobium sp. Bahan yang digunakan untuk pembuatan media terdiri dari larutan stok media Vacine & Went, agar, gula, akuades steril, ekstrak pisang, air kelapa, ekstrak kentang, KNO3, Vitamin B1, Fish emulsion, NaOH dan HCl. Bahan penunjang lainnya terdiri dari alkohol 70%, sabun, dan spirtus.

## 2.2 Tahapan Penelitian
1. Sterilisasi Alat dan Bahan
Sterilisasi  alat  dilakukan  dengan  cara  membersihkan  media  yang  terkontaminasi  menggunakan  spatula  dan membuang media tersebut ke plastik. Selanjutnya, botol direndam dalam air yang berisi deterjen dan Bayclin selama satu jam. Setelah direndam, botol digosok dengan spons pada bagian dasar dan lehernya untuk memastikan tidak ada agar atau noda yang tersisa. Botol kemudian dibilas dengan air mengalir dan disusun di dalam kontainer, lalu dimasukkan ke dalam autoklaf untuk dilakukan sterilisasi selama satu jam pada suhu 121°C dengan tekanan 2 atm. Setelah suhu turun hingga 0°C, botol diangkat menggunakan sarung tangan dan dimasukkan ke dalam plastik yang telah disemprot alkohol 70%, kemudian  ditutup  dengan alumunium  foil dan  disusun  rapi  [8].  Untuk  sterilisasi  bahan  atau  media,  media  disusun  ke dalam keranjang dan dimasukkan ke dalam autoklaf pada suhu 121°C dengan tekanan 2 atm selama 30 menit [9]. Setelah suhu  turun  hingga  0°C,  keranjang  diangkat  dengan  sarung  tangan,  dan  tutup  botol  media  dengan  menggunakan alumunium  foil .  Media  kemudian  dimasukkan  ke dalam  ruang  penyimpanan  media  yang  telah  disemprot  alkohol  dan disusun dengan rapi.

## 2. Pembuatan Media Tanam VW dan Perlakuan
Adapun  tahapan  dalam  pembuatan  media  VW  dalam  konsentrasi  1  Liter  adalah  sebagai  berikut.  Pertama, menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Kedua, menyalakan hot plate dan memasukkan magnet stirer ke dalam gelas ukur 1000 mL. Ketiga, menuangkan air matang secukupnya sekitar 100 mL. Keempat, menuangkan larutan stok A hingga F masing-masing dengan konsentrasi 10 mL, dilakukan secara berurutan dan bertahap. Kelima, menuangkan gula sebanyak 20 g. Keenam, menambahkan air matang secukupnya hingga batas ukur gelas ukur 1000 mL. Ketujuh, setelah semua bahan tercampur, ukur dengan pH meter dengan ketentuan pH 5,8 - 6. Kedelapan, menambahkan agar sebanyak 7 g dan diaduk. Kesembilan, memasak dengan api sedang dan menunggu hingga mendidih. Kesepuluh, setelah mendidih, angkat  dan  tuang  ke  dalam  botol  yang  telah  steril  dengan  takaran  20  mL  per  botol.  Kesebelas,  tutup  botol  dengan aluminium foil dan media siap disterilkan. Keduabelas, setelah disterilkan, media kemudian disimpan pada suhu kamar atau ruang inkubasi [10].
3. Subkultur Tanaman Anggrek Dendrobium sp.
Langkah pertama yang dilakukan adalah mempersiapkan LAF, kultur tanaman Anggrek denrobium, media VW + Perlakuan, serta pinset, gunting, cawan petri, dan botol gelas yang telah disterilisasi  dengan autoklaf. LAF kemudian

## JURNAL MEDIA INFORMATIKA [JUMIN]
ISSN 2808-005X (media online) Available Online at http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jumin
disemprot  dengan alkohol 70%, lampu  bunsen dinyalakan, dan semua item  yang akan masuk ke LAF, seperti media, kultur  tanaman,  pinset,  gunting,  cawan  petri,  dan  botol  gelas,  juga  disemprot  dengan  alkohol  70%.  Botol  gelas sebelumnya telah diisi dengan alkohol 96%. Saat akan memulai subkultur, tangan disemprot dengan alkohol 70%, plastik wrap pada botol dibuka, dan tutup botol diletakkan di samping bunsen yang menyala dengan posisi telungkup. Tanaman dalam  botol  diambil  dengan  pinset,  dipisahkan  antara  yang  hidup  dan  mati,  lalu  diletakkan  di  cawan  petri.  Proses subkultur dilakukan dekat dengan bunsen untuk mencegah kontaminasi. Tanaman dalam cawan petri kemudian ditransfer ke  botol  media,  dengan  masing-masing  botol  diisi  2  tanaman  besar.  Setelah  selesai,  semua  botol  dibungkus  dengan alumunium foil , diberi label, dan dicatat di log book subkultur. Botol yang telah di subkultur kemudian ditempatkan di ruang subkultur dengan suhu 22˚C dan pencahayaan terang selama 24 jam[11].

## 2.3 Metode Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai Juni 2024. Tempat pelaksanaan penelitian ini dilakukan di Laboratorium  Kultur  Jaringan  Anggrek  Dinas  Ketahanan  Pangan  dan  Pertanian  Kota  Surabaya.  Penelitian  ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri atas 2 faktor. Faktor 1 yaitu ekstrak kentang yang terdiri atas 2 taraf, yaitu K1: 5 g dan K2: 10g. Faktor 2 yaitu air kelapa yang terdiri atas 2 taraf, yaitu A1: 100 ml dan  A2:  150  ml.  Penelitian  tersebut  terdiri  dari  5  perlakuan  dan  4  kali  ulangan  dan  3  kali  Salinan  sehingga  jumlah keseluruhan sebanyak 5 x 4 x 3 = 60 botol kultur.

## 3.   HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Jumlah Tunas Anggrek Dendrobium sp.
Tabel 1. Jumlah Tunas Anggrek Perlakuan Ulangan Total  Rerata I  II  III  IV  V K0 3  1 1 1 1 7 1.4 K1A1 2  2 4 2 2 12 2.4 K1A2 7  8 6 7 9 37 7.4 K2A1 7  7 4 4 4 26 5.2 K2A2 5  3 3 3 3 17 3.4 Grand Total 99 19.8
Berdasarkan hasil pengamatan jumlah tunas Anggrek Dendrobium sp., dapat dilihat bahwa terdapat variasi jumlah tunas yang dihasilkan oleh masing-masing perlakuan. Perlakuan kontrol (K0) yang tidak menggunakan kombinasi ekstrak kentang dan air kelapa menghasilkan jumlah tunas yang paling rendah dengan total 7 tunas dan rerata 1.4 tunas. Perlakuan K1A1,  yang  menggunakan  ekstrak  kentang  5  gr  dan  air  kelapa  100  ml,  menunjukkan  peningkatan  jumlah  tunas dibandingkan dengan kontrol, dengan total 12 tunas dan rerata 2.4 tunas. Perlakuan K1A2, yang menggunakan ekstrak kentang 5 gr dan air kelapa 150 ml, menghasilkan jumlah tunas tertinggi di antara semua perlakuan, dengan total 37 tunas dan rerata 7.4 tunas. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan air kelapa sebanyak 150 ml pada ekstrak kentang 5 gr memberikan  efek  yang  signifikan  terhadap  peningkatan  jumlah  tunas  anggrek.  Perlakuan  K2A1,  yang  menggunakan ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 100 ml, menghasilkan total 26 tunas dengan rerata 5.2 tunas. Meskipun hasil ini lebih rendah  dibandingkan  dengan  perlakuan  K1A2,  tetap  menunjukkan  bahwa  kombinasi  ekstrak  kentang  dan  air  kelapa efektif dalam meningkatkan jumlah tunas dibandingkan kontrol. Perlakuan K2A2, yang menggunakan ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 150 ml, menghasilkan total 17 tunas dengan rerata 3.4 tunas. Hasil ini lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol dan perlakuan K1A1, namun lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan K1A2 dan K2A1.
Secara keseluruhan, kombinasi ekstrak kentang dan air kelapa terbukti dapat meningkatkan jumlah tunas Anggrek Dendrobium sp., dengan perlakuan K1A2 menunjukkan hasil yang paling signifikan. Hal ini mengindikasikan bahwa konsentrasi air kelapa yang lebih tinggi (150 ml) pada ekstrak kentang 5 gr memberikan dampak positif yang lebih besar pada pertumbuhan tunas anggrek dibandingkan dengan kombinasi lainnya[12].

## 3.2 Jumlah Daun Anggrek Dendrobium sp.
Tabel 2. Jumlah Daun Anggrek Perlakuan Ulangan Total  Rerata I II  III  IV  V K0 22  14  13  10 9 68 13.6 K1A1 17  17  12  16  21 83 16.6 K1A2 17  18  15  17  27 94 18.8 K2A1 20  24  22  13  21 100 20

## JURNAL MEDIA INFORMATIKA [JUMIN]
ISSN 2808-005X (media online) Available Online at http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jumin
K2A2 13  16 9 15  10 63 12.6 Grand Total 408 81.6
Hasil  pengamatan  jumlah  daun  pada Anggrek Dendrobium sp.  menunjukkan  adanya  variasi  yang  signifikan berdasarkan perlakuan yang diberikan. Dalam penelitian ini, lima perlakuan yang diuji meliputi control (K0), ekstrak kentang 5 gr dengan air kelapa 100 ml (K1A1), ekstrak kentang 5 gr dengan air kelapa 150 ml (K1A2), ekstrak kentang 10 gr dengan air kelapa 100 ml (K2A1), dan ekstrak kentang 10 gr dengan air kelapa 150 ml (K2A2). Perlakuan kontrol (K0) menghasilkan jumlah daun total 68 dengan rata-rata 13,6 daun. Hasil ini dapat dianggap sebagai  baseline untuk membandingkan efektivitas perlakuan lainnya. Perlakuan K1A1 yang menggunakan ekstrak kentang 5 gr dan air kelapa 100  ml,  menghasilkan  total  83  daun  dengan  rata-rata  16,6  daun.  Hasil  ini  menunjukkan  peningkatan  signifikan dibandingkan kontrol, menunjukkan bahwa kombinasi ini memberikan dampak positif pada pertumbuhan daun anggrek. Perlakuan K1A2 dengan ekstrak kentang 5 gr dan air kelapa 150 ml menghasilkan total 94 daun dengan rata-rata 18,8 daun. Peningkatan volume air kelapa dari 100 ml ke 150 ml pada dosis ekstrak kentang yang sama memberikan hasil yang lebih baik, menunjukkan bahwa peningkatan kadar air kelapa berkontribusi  positif terhadap pertumbuhan daun. Perlakuan K2A1, yang menggunakan ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 100 ml, memberikan hasil terbaik dengan total 100 daun dan rata-rata 20 daun. Hal ini menunjukkan bahwa peningkatan dosis ekstrak kentang menjadi 10 gr, meskipun dengan volume air kelapa yang tetap (100 ml), memberikan hasil optimal bagi pertumbuhan daun anggrek. Sebaliknya, perlakuan K2A2 dengan ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 150 ml menghasilkan total daun terendah di antara perlakuan non-kontrol, yaitu 63 daun dengan rata-rata 12,6 daun. Meskipun menggunakan dosis ekstrak kentang yang lebih tinggi, peningkatan volume air kelapa menjadi 150 ml pada kombinasi ini tampaknya tidak memberikan hasil yang optimal. Hal ini bisa jadi disebabkan oleh ketidakseimbangan nutrisi yang disebabkan oleh terlalu banyak air kelapa.
Secara keseluruhan, hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 100 ml (K2A1)  adalah  yang  paling  efektif  untuk  meningkatkan  jumlah  daun  pada Anggrek Dendrobium sp.  Kombinasi  ini memberikan  nutrisi  yang  optimal,  menghasilkan  jumlah  daun  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  perlakuan  lainnya. Sementara  itu,  hasil  yang  lebih  rendah  pada  K2A2  menunjukkan  bahwa  meskipun  peningkatan  air  kelapa  dapat meningkatkan hasil dalam dosis tertentu, terlalu banyak air kelapa dengan dosis tinggi ekstrak kentang dapat menghambat pertumbuhan  daun.  Penelitian  ini  memberikan  wawasan  penting  tentang  pengaruh  kombinasi  nutrisi  terhadap pertumbuhan anggrek, yang dapat digunakan untuk mengoptimalkan teknik budidaya anggrek di masa mendatang.

## 3.3 Tinggi Tunas Anggrek Dendrobium sp.

## Tabel 3. Tinggi Tunas Anggrek
Perlakuan Ulangan Total  Rerata I II III  IV V K0 2.2  1.5  2.9  2.5  1.3  10.4 2.08 K1A1 1.8  1.8  1.6  1.5  1.6 8.3 1.66 K1A2 1.9 2 1.8  1.8  2.2 9.7 1.94 K2A1 1.8  3.3  2.5  1.7  1.2  10.5 2.1 K2A2 1.9  1.2  1.1  1.4  2.3 7.9 1.58 Grand Total 46.8 9.36
Berdasarkan data pada tabel hasil pengamatan Tinggi Tunas Anggrek Dendrobium sp., kombinasi perlakuan yang nyata lebih tinggi planletnya dibandingkan dengan kombinasi perlakuan lainnya adalah perlakuan K2A1, yaitu dengan penggunaan ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 100 ml. Perlakuan ini menunjukkan rata-rata tinggi tunas sebesar 2.1 cm dengan total tinggi 10.5 cm, yang merupakan nilai tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Tingginya planlet anggrek Dendrobium sp. pada perlakuan K2A1 dapat dijelaskan melalui hubungan sinergis antara air kelapa dan ekstrak kentang. Kedua bahan ini memiliki kandungan nutrisi dan zat pengatur tumbuh yang saling mendukung pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Air  kelapa  mengandung  sitokinin,  khususnya  kinetin,  yang  berperan  dalam  pembelahan  sel  dan  pertumbuhan jaringan. Sitokinin juga membantu memperlambat penuaan sel, sehingga sel-sel tanaman dapat berkembang lebih lama. Selain zat pengatur tumbuh, air kelapa kaya akan nutrisi penting seperti gula, mineral (kalium, magnesium, kalsium), vitamin, dan asam amino yang mendukung pertumbuhan tanaman secara keseluruhan [13]. Kentang mengandung pati dan gula yang dapat  menjadi sumber energi bagi pertumbuhan tunas[14]. Kentang juga mengandung vitamin B yang penting untuk proses metabolisme tanaman. Ekstrak kentang mengandung auksin, hormon yang berperan dalam elongasi sel  dan  merangsang  pertumbuhan  akar  serta  tunas[15].  Auksin  membantu  dalam  meningkatkan  panjang  sel,  yang berkontribusi pada peningkatan tinggi tunas[16].

## JURNAL MEDIA INFORMATIKA [JUMIN]
ISSN 2808-005X (media online) Available Online at http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jumin
Kombinasi air kelapa dan ekstrak kentang memberikan suplai sitokinin dan auksin yang seimbang, yang penting untuk  pembelahan  dan  pemanjangan  sel  [17].  Sitokinin  dari  air  kelapa  mendorong  pembelahan  sel  di  bagian  tunas, sementara auksin dari ekstrak kentang mendukung elongasi sel-sel baru tersebut[18]. Nutrisi tambahan dari air kelapa, seperti  mineral  dan  asam  amino,  bekerja  bersama  dengan  karbohidrat  dan  vitamin  dari  kentang  untuk  memastikan tanaman mendapatkan pasokan nutrisi yang cukup untuk mendukung pertumbuhan maksimal. Kombinasi keduanya juga menciptakan  lingkungan  mikro  yang  mendukung  kesehatan  sel  tanaman  dan  mencegah  stres  oksidatif,  yang  pada akhirnya meningkatkan daya tahan dan pertumbuhan tanaman. Oleh karena itu, hubungan antara air kelapa dan ekstrak kentang dalam perlakuan K2A1 menciptakan kondisi ideal bagi pertumbuhan planlet anggrek Dendrobium sp., yang dapat dilihat dari tingginya tunas pada perlakuan tersebut. Kombinasi ini memberikan keseimbangan antara pembelahan sel dan elongasi sel, serta menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan yang optimal.
3.4 Persentase Planlet Hidup Anggrek Dendrobium sp.
Tabel 4. Persentase Planlet Hidup Anggrek No.  Perlakuan  Persentase Planlet Hidup (%) 1 P0 100 2 P1 100 3 P2 100 4 P3 100 5 P4 100
Tabel  tersebut  menunjukkan  bahwa  semua  perlakuan  konsentrasi  ekstrak  kentang  dan  air  kelapa  tidak menunjukkan  perbedaan  nyata  antar  perlakuan  pada  parameter  persentase  planlet  hidup.  Hal  ini  disebabkan  karena eksplan yang ditanam dapat menyerap unsur hara yang terdapat pada media sehingga mampu merangsang pertumbuhan dan perkembangan eksplan serta dapat mempertahankan daya hidup eksplan [19]. Menurut Amien et al. (2007), peran lingkungan  yang  mendominasi  adalah  suhu  ruang,  cahaya,  dan  kelembabannya.  Suhu  atau  temperatur  ruangan  akan mempengaruhi kerja enzim dan hormon baik secara endogen maupun eksogen[20]. Cahaya diperlukan tanaman untuk asimilasi  zat  organik  melalui  fotosintesis.  Kelembaban  sangat  bergantung  pada  kadar  air  dalam  media  dan  eksplan. Kelembaban yang tinggi akan mendukung kehidupan kontaminan penyebab kontaminasi pada eksplan, terutama untuk jamur [19]. Pada media atau eksplan yang tumbuh jamur akan terdapat hifa jamur berwarna putih yang tumbuh. Apabila jamur tumbuh dan berkembang, maka akan mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan eksplan tanaman bahkan dapat menyebabkan kematian pada tanaman[21].

## 4. KESIMPULAN
Tanaman  anggrek Dendrobium sp.  adalah  tanaman  hias  populer  yang  memiliki  nilai  estetik  tinggi.  Untuk memperbanyak  tanaman  ini  secara  cepat  dan  efisien  di  luar  lingkungan  alaminya,  metode  kultur  jaringan  sering digunakan.  Penggunaan  zat  pengatur  tumbuh  seperti  kitosan,  air  kelapa,  dan  ekstrak  kentang  telah  terbukti  dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman anggrek.
Media dengan penambahan bahan organik (K1A2) seperti pisang 100 gr, kentang 5 gr dan air kelapa 150 dapat meningkatkan  jumlah  tunas  anggrek Dendrobium sp.  dan  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  kombinasi  ekstrak kentang dan air kelapa dapat meningkatkan pertumbuhan daun, tunas, dan tinggi tunas anggrek Dendrobium sp., dengan hasil optimal pada perlakuan ekstrak kentang 10 gr dan air kelapa 100 ml (K2A1).
Untuk penelitian selanjutnya, disarankan untuk menambahkan zat pengatur tumbuh berupa sitokinin atau kitosan agar terdapat perbedaan yang signifikan pada jumlah tunas yang dihasilkan. Penelitian kali ini dinilai  berhasil karena tidak  ada  tanaman  yang  terkontaminasi  oleh  bakteri  dan  jamur.  Penambahan  kombinasi  bahan  organik  terbukti berpengaruh positif pada pertumbuhan tunas anggrek Dendrobium sp.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang terlibat dalam penelitian ini, termasuk ibu dan bapak dosen yang telah membantu dalam penulisan dan penelitian ini. Penulis juga mengapresiasi bantuan penelitian ini dari awal hingga akhir yang diberikan oleh para mentor dan anggota MSIB 6 posisi PTBTA Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surabaya. Selain itu, kami berterima kasih  atas fasilitas yang diberikan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surabaya untuk penelitian ini.

## REFERENCE
[1] T. I. S. Ningsih, E. Nurcahyani, Z. Zulkifli, and B. Irawan, “Pertumbuhan Planlet Anggrek Cattleya sp. Setelah Penambahan Ekstrak Tomat (Solanum lycopersicum L.) pada Medium Vacin and Went,” Agritrop  J. Ilmu-Ilmu Pertan. (Journal Agric.

## JURNAL MEDIA INFORMATIKA [JUMIN]
ISSN 2808-005X (media online) Available Online at http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jumin
Sci. , vol. 19, no. 2, pp. 158–165, 2021, doi: 10.32528/agritrop.v19i2.6465.
[2] F. K. Nissa et al. , “Respons Pertumbuhan Anggrek Dendrobium sp. Fase Remaja terhadap Variasi Konsentrasi Pupuk Daun,”
J. Agroteknika , vol. 6, no. 2, pp. 262–271, 2023.
[3] I. S. Pratiwi, E. D. Purbajanti, and E. Fuskhah, “Pertumbuhan vegetatif hasil split Dendrobium ( Dendrobium sp.) pada dua jenis pupuk nitrogen dan tempat tanam,” J. Agro Complex , vol. 3, no. 1, p. 65, 2019, doi: 10.14710/joac.3.1.65-74.
[4] J. R. Ashar et al. , Pengantar Kultur Jaringan , no. November. 2023.
[5] W. T. Khoirista Noor Rohmah, “Effect of Chitosan, Coconut Water and Potato Extract on Protocorm Growth and Plantlet Regeneration  of  Cymbidium  aloifolium  (L.)  Sw.,” Curr.  Appl.  Sci.  Technol. ,  vol.  4,  no.  4,  pp.  527–534,  2021,  [Online]. Available: http://www.globalbuddhism.org/jgb/index.php/jgb/article/view/88/100
[6] F. J. P. David P. Rumambi , Daniel P.M. Ludong , Alden M. Saiya, “Growth of potato seeds (solanum tuberesum L.) On MS Media Substitused With Coconut Water,” J. agroteknologi , vol. 4, no. c, pp. 122–129, 2023.
[7] A. B. S. Putri, H. Hajrah, D. Armita, and I. R. Tambunan, “Teknik kultur jaringan untuk perbanyakan dan konservasi tanaman kentang  (Solanum  tuberosum  L.)  secara  in  vitro,” Filogeni  J.  Mhs.  Biol. ,  vol.  1,  no.  2,  pp.  69–76,  2021,  doi: 10.24252/filogeni.v1i2.23801.
[8] S.  Wulandari,  Y.  S.  Nisa,  T.  Taryono,  S.  Indarti,  and  R.  S.  Sayekti,  “Sterilisasi  Peralatan  dan  Media  Kultur  Jaringan,” Agrotechnology Innov. , vol. 4, no. 2, p. 16, 2022, doi: 10.22146/a.77010.
[9] K. M. Claudia, N. Nursyirwani, and I. Effendi, “Biodegradability of Proteolytic Bacteria in Mangrove Ecosystems,” J. Coast. Ocean Sci. , vol. 2, no. 2, pp. 120–126, 2021, doi: 10.31258/jocos.2.2.120-126.
[10] R. Sandy, B. F. Wahidah, and Y. Isnaini, “Perbanyakan Tanaman Anggrek Coelogyne dayana Rchb.f. Secara In Vitro dengan Berbagai Media Tumbuh di Kebun Raya Bogor,” EKOTONIA J. Penelit. Biol. Bot. Zool. dan Mikrobiol. , vol. 7, no. 2, pp. 84– 91, 2022, doi: 10.33019/ekotonia.v7i2.3726.
[11] Y. Mulyania, W. A. M. Malongaa, and E. Sandrab, “Teknik Subkultur dalam Kultur Jaringan Tanaman Anggrek Ki Aksara (Macodes  petola)  secara  In  Vitro,” J.  Satwa  Tumbuh.  Indones. ,  vol.  1,  no.  1,  pp.  15–23,  2024,  [Online].  Available: https://jurnal.uts.ac.id/index.php/jsti
[12] dan  I.  S.  M.  Ayu  Purnamasari,  Ratnawati,  Suyitno  Aloysius,  Lili  Sugiyarto,  “OPTIMASI  MEDIA  KULTUR  IN  VITRO ANGGREK Dendrobium nobile BERBASIS PUPUK,” https://journal.uny.ac.id/index.php/saintek , vol. 12, no. 2, p. 6, 2020, [Online]. Available: https://talenta.usu.ac.id/politeia/article/view/3955
[13] A. Tungga, W. Tilaar, S. M. T. Tulung, J. Pongoh, R. Mamarimbing, and B. R. A. Sumayku, “The Effect Of Pgr Kinetin And Coconut Water On The Growth And Development Of The Orchid Dendrobium mirbelianum In Vitro,” J. Agroekoteknologi Terap. , vol. 4, no. 2, pp. 441–446, 2023, doi: 10.35791/jat.v4i2.51921.
[14] Y. Mardiana, “Effect of Lighting and Sucrose Concentration on the Growth and Production of Potato Micro Tubers ( Solanum tuberosum L .) Pengaruh Pemberian Pencahayaan dan Konsentrasi Sukrosa Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Umbi Mikro Kentang ( Solanum Tuberosum L .),” J. Multidisiplin Madani , vol. 2, no. 6, pp. 2963–2976, 2022.
[15] M. Aiman, A. Abdullah, and S. Numba, “Daya Multiplikasi Tunas Kentang Secara in Vitro Dalam Media Dasar Murashige and Skoog (Ms) Dengan Penambahan Suplemen Ekstrak Tomat Dan Air Kelapa,” AGrotekMAS J. Indones. J. Ilmu Peranian , vol. 3, no. 1, pp. 21–29, 2022, doi: 10.33096/agrotekmas.v3i1.198.
[16] A. M. N. H. Debitama, I. A. Mawarni, and U. Hasanah, “Pengaruh hormon auksin sebagai zat pengatur tumbuh pada beberapa jenis tumbuhan monocotyledoneae dan dicotyledoneae,” Biodidaktika J. Biol. dan Pembelajarannya , vol. 17, no. 1, pp. 120– 130, 2022.
[17] R.  G.  Marpaung,  D.  Pasaribu,  and  Y.  S.  K.  Gulo,  “PENGARUH  EKSTRAK  KENTANG  DAN  AIR  KELAPA  MUDA TERHADAP PERTUMBUHAN PLANLET Dendrobium sp PADA MEDIA VACIN DAN WENT,” Agrotekda , vol. 3, no. 2, pp. 84–92, 2019, [Online]. Available: https://ejurnal.darmaagung.ac.id/index.php/agrotekda/article/view/727
[18] M. Ariyanti, Y. Maxiselly, and M. A. Soleh, “Pengaruh Aplikasi air kelapa sebagai Zat Pengatur Tumbuh Alami terhadap Pertumbuhan Kina (Cinchona ledgeriana Moens) setelah Pembentukan Batang di Daerah Marjinal,” Agrosintesa J. Ilmu Budid. Pertan. , vol. 3, no. 1, p. 12, 2020, doi: 10.33603/jas.v3i1.3547.
[19] J. A. Z. Zahra, E. R. Sasmita, and A. Wijayani, “SUBKULTUR ANGGREK BULAN (Phalaenopsis sp.) PADA MEDIA MS DENGAN PENAMBAHAN  THIAMIN  DAN  EKSTRAK  TAUGE,” Agro Wiralodra , vol. 6, no. 2, pp. 34–39, 2023, doi: 10.31943/agrowiralodra.v6i2.89.
[20] N.  Nurkhotimah,  E.  Yuliati,  and  A.  Rahmawati,  “PENGARUH  SUHU  DAN  pH  TERHADAP  AKTIVITAS  ENZIM FOSFATASE BAKTERI TERMOFILIK SUNGAI GENDOL PASCA ERUPSI MERAPI,” Kingdom (The J. Biol. Stud. , vol. 6, no. 8, pp. 465–471, 2017, doi: 10.21831/kingdom.v6i8.7891.
[21] A. T. Handayani, E. Sandra, and H. Faizah, “Optimasi Sterilisasi Eksplan Daun Tanaman Lidah Mertua (Sansevieria sp.) pada Kultur In Vitro,” Biosci.  J. Ilm. Biol. , vol. 10, no. 1, p. 109, 2022, doi: 10.33394/bioscientist.v10i1.4808.