This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra

## PENGARUH BERBAGAI NILAI MAKANAN ORGANIK TERHADAP KEPERCAYAAN DAN SIKAP MASYARAKAT DALAM MELAKUKAN PEMBELIAN
Febby Lionna 1 , Suyono Saputra 2
1,2 Fakultas Ekonomi, Universitas Internasional Batam, Kota Batam, Indonesia Corresponding author e-mail: 2041044.febby@uib.edu

## ABSTRAK
Pertumbuhan  makanan  organik  menjadi  salah  satu  perkembangan  yang  terus  meningkat  dari  tahun  demi  tahun, termasuk  di  Negara  Indonesia.  Tujuan  daripada  penelitian  ini  dilakukan  adalah  untuk  membuktikan  hubungan diantara  nilai  nilai  apa  yang  dapat  mempengaruhi  kepercayaan  dan  menentukan  sikap  konsumen  dalam  membeli makanan organik. Terdapat dua metode yang digunakan yaitu SPSS (Statistical Product and Service Solutions) dan PLS (Partial Least Square). populasi yang dipergunakan merupakan masyarakat generasi X dan generasi Y di Kota Batam,  kemudian  sampel  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  merupakan  warga  masyarakat  Kota  Batam  dengan rentang usia 23-57 tahun yang pernah mengonsumsi dan tertarik terhadap makanan organik. Berdasarkan pada hasil penelitian, bahwa kaum generasi X dan Y menganggap bahwa pembelian makanan organik dengan harga yang lebih mahal  tidak  menjadi  sebuah  permasalahan  dan  mereka  bersedia  mengeluarkan  pengeluaran  lebih  untuk  membeli makanan organik, terutama bagi mereka yang telah memiliki pengeluaran diatas rata rata umk di Kota Batam. Hal ini menunjukkan dukungan mereka terhadap makanan organik demi kebutuhan kesehatan.
Kata Kunci:  Makanan Organik, Niat Beli, Nilai.

## ABSTRACT
The  growth  of  organik  food  is  one  of  the  developments  that  continues  to  increase  from  year  to  year,  including  in Indonesia.  The  aim  of  this  research  was  to  prove  the  relationship  between  values  that  can  influence  trust  and determine  consumer  attitudes  in  purchasing  organik  food.  There  are  two  methods  used,  SPSS  (Statistical  Product and Service Solutions) and PLS (Partial Least Square). The population used is generation X and generation Y people in Batam City, then the sample used in this research is Batam City residents with an age range of 23-57 years who have consumed and are interested in organik food. Based on the research results, the generation X and Y considers that purchasing organik  food at higher prices is not a problem and they are willing to spend more to buy  organik food,  especially  for  those  who  already  have  expenditures  above  the  average  for  the  average  population  in  Batam City. This shows their support for organik food for health needs.
Keywords: Organik Food, Purchase Intention, Value.

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan  makanan  organik  menjadi  salah  satu  perkembangan  yang  terus  meningkat dari  tahun  demi  tahun,  termasuk  di  Negara  Indonesia.  Secara  global,  pertumbuhan  di  bidang industri  makanan  organik  kian  meningkat  sebesar  10-30%  dan  dinyatakan  memiliki  nilai pertumbuhan  sebesar  $33  Miliar  (Saleki  et  al.,  2019).  Begitu  juga  di  Negara  Indonesia  pangsa pasar makanan organik mencapai 15-20% melalui www.kompas.com , tingginya permintaan akan bahan  makanan  organik  ini  di  dorong  dengan  meningkatnya  daya  beli  masyarakat  dalam memenuhi  kebutuhan,  yang  ditinjau  melalui  (Anna,  2019).  Sedemikian  banyaknya  orang  yang memilih untuk mengubah gaya makannya, sejak Indonesia dilanda pandemi Covid-19. Sehingga, banyaknya  masyarakat  yang  beralih  untuk  mengonsumsi  makanan  organik,  dibandingkan mengonsumsi makanan dengan jenis nonorganik (Tiofani, 2022). Dilihat dari pertumbuhan nilai makanan  organik,  perkembangan  konsumsi  bahan  makanan  organik  terus  mengalami
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
peningkatan, dimana pada gambar 1. terlihat bahwa perkembangan makanan organik berdasarkan domisili, namun perkembangan terlihat masih terfokus pada Pulau Jawa (SPOI, 2019).

## Gambar  1. Perkembangan Konsumsi Produk Organik 2019, berdasarkan domisili. Sumber: (SPOI, 2019)
Ditinjau  dari  tingginya  perkembangan  tingkat  konsumsi  makanan  organik,  adapun  alasan tertentu  yang  mempengaruhi  masyarakat  dalam  melakukan  pembelian,  yaitu Attitude dan Trust yang dibentuk melalui Funcitonal Value, Emotional Value, Knowledge of Eco-Label (Hossain et al., 2022; Nguyen & Le, 2020; Watanabe et  al., 2020) . Produk yang menjadi pilihan konsumen dimana  produk  tersebut  memiliki Functional  Value yakni  Produk  memiliki  kinerja  yang  baik, Produk  memiliki  nilai  kerja  sesuai  informasi  yang  tertera,  dan  Produk  dengan  terlihat  memiliki nilai kinerja atau fungsi yang tinggi (Wiedmann et al., 2019). Maka, konsumen akan menyikapi ( Attitude ) pada produk tersebut dengan sikap rasa emosional yang berbeda (Kim et al., 2021).
Pada  umumnya,  konsumen  akan  percaya  pada  sebuah  merek  produk  yang  memiliki pelabelan  ramah  lingkungan  yang  tertera  pada  produk.  Informasi  yang  diberikan  pada  label ramah  lingkungan  dan  dengan  adanya  pengetahuan  atau  akal  yang  telah  ada  membantu membangun  konsumen  dalam  menentukan  produk  yang  akan  dibeli  (Sharma  &  Kushwaha, 2019).  Namun,  dalam  menyikapi  sebuah  merek  yang  berlabel  ramah  lingkungan,  konsumen masih memiliki sikap yang bervariatif atau tidak bisa pasti (Chetioui et al., 2019).
Akibatnya,  pasar  atau  peluang  dalam  makanan  organik  mulai  meningkat,  dikarenakan kekhawatiran  masyarakat  akan  masalah  keamanan  dan  kesehatan  dari  makanan  yang  telah dikonsumsi  (Pacho,  2020).  Pada  tahun  2020,  Watanabe  et  al.  menyatakan  bahwa  masyarakat menganggap  bahwa  nilai-nilai  yang  dapat  dirasakan  pada  makanan  organik  merupakan  aspek penting  yang  dinyatakan  secara  langsung  mempengaruhi Trust  ( kepercayaan)  dan Purchase Intention ( niat beli) masyarakat.
Sebuah  produk  tidak  terlepas  dari  pelabelan  yang  menjadi  ciri  khas  dari  sebuah  produk, sehingga  penting  bagi  konsumen  untuk  mengenali  apa  yang  menjadi  pilihan  produk  berbahan makanan  organik.  Namun,  ini  menjadi  sebuah  evaluasi  bagi  berbagai  wilayah  terutama  Kota Batam, dimana masih menjadi sebuah permasalahan karena Kota Batam masih menjadi kota yang
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
memiliki  tingkat  ketersediaan  makanan  organik  yang  rendah  pada  berbagai  toko  atau supermarket, sehingga tidak mudah dijangkau oleh konsumen (Hariyanto & Alamsyah, 2019).
Berdasarkan  beberapa  penjelasan  diatas,  terdapat  beberapa  penelitian  mengenai  niat pembelian terhadap green product berdasarkan functional value, emotional value, dan Knowledge of  Eco  Label. Namun,  masih  jarang  dilakukan  di  negara  berkembang  di  negara  Indonesia, khususnya  di  Kota Batam.  Sehingga,  pada  penelitian  ini,  penulis  akan  berfokus  pada  penelitian yang membahas tentang makanan organik. Responden yang tertuju pada generasi X dan generasi Y di Kota Batam, dimana kedua generasi ini justru lebih pengalaman dalam  konsumsi makanan organik.

## TINJAUAN PUSTAKA

## Functional Value
Ditinjau  melalui  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  2020 mendeskripsikan  Nilai  Fungsional  merupakan  suatu  nilai  yang  menjadi  nilai  dasar  yang mempengaruhi  seorang  konsumen  melalui  salah  satu  faktor,  yaitu  kepercayaan,  maka  dari  itu akan menimbulkan Niat Beli pada konsumen tersebut.

## Emotional Value
Ditinjau  melalui  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  2020 mendeskripsikan  Nilai  Ekonomi  memiliki  pengaruh  yang  kuat  terhadap  niat  beli,  tetapi berpengaruh lemah terhadap kepercayaan. Maka, aspek afektif meningkatkan niat beli konsumen, meskipun tidak menentukan kepercayaan pada konsumen itu sendiri.

## Knowledge of Eco-Label
Ditinjau  melalui  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Hossain  et  al.,  pada  tahun  2022), pengetahun  konsumen  mengenai  label  ramah  lingkungan  akan  membantu  konsumen  itu  sendiri dalam membentuk sikap positif dalam mengembangkan kepercayaan pada suatu produk.

## Attitude
Ditinjau  melalui  penelitian  yang  diusulkan  oleh  H.  T.  Nguyen  &  Le,  pada  tahun  (2020), sikap konsumen ( Attitude) menjadi salah satu faktor dalam menilai padangan atau rasa terhadap produk yang ramah lingkungan untuk mengidentifikasi peluang produk eco-label.

## Trust
Ditinjau  melalui  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  2020 mendeskripsikan  bahwa  kepercayaan  ( Trust) Kepercayaan  tidak  memiliki  pengaruh  langsung terhadap  niat  beli.  Dengan  demikian,  kepercayaan  menjadi  salah  satu  faktor  yang  dapat digunakan dalam memprediksi apa yang menjadi nilai pada konsumen dalam meningkatkan niat beli.

## Purchase Intention
Ditinjau  melalui  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  2020 mendeskripsikan  bahwa  niat  beli  ( Purchase  Intention) dipengaruhi  secara  positif  oleh  nilai fungsional dan nilai emosional yang mampu dirasakan secara langsung dalam memengaruhi nilai beli melalui kepercayaan konsumen.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Terlepas  dari  beberapa  pernyataan  preferensi  diatas,  pentingnya  masyarakat  untuk menerapkan  kebiasaan  dalam  mengonsumsi  makanan  organik,  dan  hubungan  dari  nilai  yang dapat dirasakan berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap Purchase Intention (Niat Beli Konsumen) (Watanabe et al., 2020), sehingga menghasilkan rumusan hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

## H1 Attitude berpengaruh signifikan positif terhadap Purchase Intention.
Pada studi yang dilakukan oleh Arachchi pada tahun (2022), hasil penelitian menyimpulkan bahwa  tidak  menemukan  dukungan  untuk  hubungan  antara Attitude dan Purchase  Intention. Namun, pada penelitian yang dilakukan oleh Waris & Hameed, pada tahun (2020a), menyatakan bahwa  sikap  konsumen  ( Attitude) terhadap  niat  beli  ( Purchase  Intention) konsumen  terhadap peralatan rumah tangga yang bersifat hemat energi secara statistik berpengaruh signifikan. Pada penelitian  selanjutnya  yang  dilakukan  oleh  (Waris  &  Hameed,  2020b),  dinyatakan  bahwa pengaruh positif dan signifikan sikap konsumen ( Attitude) terhadap niat beli ( Purchase Intention) peralatan  rumah  tangga.  Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Chetioui  et  al.,  2019)  telah digambarkan bahwa variasi sikap terhadap merek berasal dari sikap terhadap Influencer . Dimana di  zaman  sekarang  masyarakat  dominan  dalam  bersosialisasi  melalui  jejaringan  social,  para Influencer pada saat melakukan sponsorisasi melalui social media, terutama akan terinspirasi oleh kaum milenial.

## H2: Emotional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Attitude.
Pada  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Yu  &  Lee,  pada  tahun  (2019),  menunjukkan  bahwa nilai  emosional  memiliki  pengaruh  positif  yang  signifikan  terhadap  sikap  produk  yang  bersifat daur ulang diantara enam nilai lainnya pada penelitian ini. Konsumen yang memiliki pengalaman membeli mempersepsikan nilai fungsional dari produk yang didaur ulang, dimana mempengaruhi sikap  konsumen  terhadap  produk  secara  positif,  sedangkan  pengaruh  nilai  fungsional  tidak signifikan  di  antara  non-pembeli.  Pada  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Lu  et  al.,  pada  tahun (2019) menyatakan bahwa Emotional Assessment berpengaruh secara suportif terhadap Attitude. Manfaat kesehatan yang dirasakan dan nilai dari produk anggur organik telah mengesampingkan nilai emosional ketika mengarahkan konsumen untuk membeli anggur organik. Oleh karena itu, ketika konsumen di China memutuskan untuk membeli wine merupakan keputusan yang bersifat rasional setelah pembeli merasakan konsekuensi kesehatan. Temuan ini sesuai dengan budaya di China, dimana secara signifikan mempengaruhi perilaku konsumsi di kalangan konsumen China. (Kim et al., 2021)(Zhang et al., 2020)(Rousta & Jamshidi, 2020)

## H3: Emotional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Trust.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  (2020)  menjelaskan  bahwa Emotional  Value berpengaruh  lemah  terhadap Trust. Sehingga  kepercayaan  konsumen  tidak menentukan  seorang  konsumen  dalam  menentukan  produk  yang  mereka  inginka.  Namun, penelitian yang dilakukan oleh Chi et al., pada tahun 2021, mengenai Emotional Value studi ini menguatkan bahwa nilai Trust yang dirasakan, bahwa produk ramah lingkungan harus diiklankan dengan  jelas  kepada  konsumen,  agar  masyarakat  merasa  mendapatkan  informasi  dan  membuka peluang untuk makanan organik. Pada penelitian yang dilakukan oleh Rizkalla & S etiadi, 2020, Emotional  Value memberikan  kontribusi  paling  besar  terhadap Trust (kepercayaan  konsumen) terhadap  produk  ramah  lingkungan,  dimana  konsumen  dipengaruhi  oleh  kepercayaan  dimana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
mereka  telah  mengetahui  bahwa  apa  yang  mejadi  kebutuhannya.  (Ha,  2021)Menurut  penelitian yang diusulkan oleh Amin & Tarun, pada tahun (2020), Emotional Value memberikan kontribusi paling  besar  terhadap  kepercayaan  konsumen.  Saat  ini,  lingkungan  hidup  pada  umumnya  yang telah bersifat berkelanjutan telah mempertimbangan produk ramah lingkungan. Perilaku ekologis setiap  konsumen  sebagai  peran  penting  dalam  menumbuhkan  kepercayaan  pada  setiap  produk yang disarankan oleh kerabat atau dari produk itu sendiri.

## H4: Functional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Attitude.
Dengan penelitian yang diusulkan oleh  Yu & Lee, pada  tahun (2019), menyatakan bahwa konsumen  yang  memiliki  pengalaman  membeli  dapat  mempresepsikan  nilai  fungsional  dari produk daur ulang yang mana nantinya mempengaruhi sikap konsumen terhadap produk tersebut secara  positif.    Pada  tahun    2021,  Navitha  Sulthana  &  Vasantha  menyatakan  bahwa Purchase Intention di  zaman  sekarang  sangat  di  pengaruhi  oleh  kepercayaan  pengguna online terhadap media  sosial,  dimana  telah  didukung  dengan  adanya  ketertarikan  terhadap  produk  yang  telah diiklankan  di  media  sosial.  Wiedmann  et  al.,  pada  tahun  (2019).  Menurut  studi  yang  diusulkan oleh Hou & Sarigöllü, pada tahun (2021), menyatakan bahwa Functional Value memiliki dampak nilai  yang  yang  tidak  terbatas  pada  sebuah  produk  dan  memberikan  peran  penting  ketika konsumen  menggunakan  produk  tersebut.  Sehingga,  dapat  mengidentifikasi  bahwa  sikap  dalam meminimalisasir limbah memiliki efek ketika sebuah produk diciptakan berdasarkan Funcitonal Value.

## H5: Functional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Trust.
Penelitian  ini  diusulkan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  2020  menjelaskan Functional Value berpengaruh  positif  terhadap Trust, dikarenakan  masyarakat  menilai  bahwa  makanan organik  sangat  bermanfaat  bagi  kesehatan  dan  mereka  percaya  bahwa  makanan  organik  dapat memberikan kualitas hidup yang tinggi dan peningkatan gizi yang lebih baik. Menurut  Waris & Hameed,  pada  tahun  2020,  studi  penelitian  menyatakan  bahwa  hubungan  positif  antara Green Trust dan Functional  Value , hal  tersebut  diyakini  oleh  sikap  konsumen  terhadap  manfaat fungsional  produk.  Begitu  juga  pada  penelitian  yang  dilakukan  pada  tahun  2020  oleh  Amin  & Tarun  mengungkapkan  bahwa Functional  Value memiliki  dampak  yang  signifikan  terhadap Trust .
Sebuah perusahaan harus memiliki pemasaran dimana harus menekankan apa yang menjadi manfaat  fungsional  produk,  dimana  produk  itu  merupakan  produk  yang  dapat  berperan  penting pada  kehidupan  sehari-hari  untuk  meningkatkan  perilaku  ramah  lingkungan  konsumen. Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Chi  et  al.,  pada  tahun  2021,  mengenai Functional Value ,  konsumen  menunjukkan  bahwa  harga  dan  kinerja  adalah  faktor  penentu  utama  untuk membeli pakaian olahraga buatan poliester daur ulang. Namun, ini bergantung pada produk yang modis,  nyaman,  dan  serbaguna  untuk  berbagai  kesempatan,  sehingga Trust sebagai  pedoman mereka dalam melihat nilai dari produk tersebut.

## H6: Knowledge of Eco-Label berpengaruh signifikan positif terhadap Attitude.
Pada  penelitian  yang  diusulkan  oleh  Waris  &  Hameed,  padat  tahun  (2020b),  hasil penelitian  menyatakan  bahwa  pengaruh  positif  pengetahuan  tentang  label  ramah  lingkungan terhadap  sikap  konsumen  terhadap  peralatan  rumah  yang  hemat  energi  diterima  secara  positif, dan dinyatakan bahwa  kedua  variabel  ini  merupakan hubungan yang paling  signifikan.  L   Pada
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
penelitian  yang  diusulkan  oleh    Liu  et  al.,  pada  tahun  (2021),  pengetahuan  mengenai  halal  dan haram  sebuah  produk  menjadi  aspek  penting  dalam  pembentukan Attitude. Penelitian  ini menggunakan  data  responden  yang  merupakan  konsumen  Muslim  yang  cenderung  menerima kebutuhan  akan  makanan  halal,  karena  telah  diperintahkan  dalam  Al-Quran  Suci.  Menurut penelitian yang diusulkan oleh  Chang  et  al.,  pada  tahun (2019), Eco  Lable pada  sebuah produk secara  signifikan  mempengaruhi  sikap  konsumen.  Sebuah  produk  yang  diiklankan  dengan dukungan  lingkungan  dapat  menunjukkan  bahwa  produk  tersebut  alami,  dapat  dikaitkan  secara biologis,  hemat  energi,  ramah  lingkungan,  dan  dapat  didaur  ulang,  bahwa  menandakan perusahaan tersebut telah mempertimbangkan perlindungan lingkungan dalam pembuatan sebuah produk.

## H7: Knowledge of Eco-Label berpengaruh signifikan positif terhadap Trust.
Penelitian yang dilakukan oleh Waris & Hameed, pada tahun (2020a) menjelaskan bahwa Knowledge of Eco-Label berpengaruh signifikan dan bersifat positif terhadap Trust, dikarenakan pengetahuan  eco-label  membantu  untuk  mengurangi  ketidakpastian  dan  meningkatkan kepercayaan,  khususnya  pengetahuan  khusus  konsumen  akan  mendorong  perilaku  pro- lingkungan, begitu juga pada penelitian kedua yang dilakukan oleh Waris & Hameed, pada tahun (2020b). Berdasarkan penelitian ini dalam membahas mengenai penggunaan daya energi melalui pembelian  peralatan  rumah  tangga  yang  bersifat  hemat  energi,  penelitian  ini  secara  empiris memverifikasi  bahwa  pentingnya Knowledge  of  Eco-Label berpengaruh  positif  terhadap Green Trust .
Pada  penelitian  Hossain  et  al.,  pada  tahun  (2022),  bahwa Knowledge  of  Eco-Label berpengaruh  positif  terhadap  Trust,  dikarenakan  produk  makanan  organik  yang  berlabel merupakan  sumber  kepercayaan  konsumen  yang  penting  dimana  konsumen  dari  sana  bisa mengetahui  informasi  mengenai  apa  saja  produk  pilihan  yang  ramah  lingkungan  dan  tidak berbahaya  bagi  kesehatan  dan  lingkungan.  Menurut  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sharma  & Kushwaha, pada tahun (2019), Eco-Label berpengaruh positif terhadap Trust, dimana label ramah lingkungan  merupakan  salah  satu  alat  penting  yang  bisa  dijadikan  sumber  kepercayaan konsumen.  Dengan  adanya  label  ramah  lingkungan,  kosusmen  tidak  akan  bingung  dalam memilih  produk,  sehingga  label  ramah  lingkungan  ini  berperan  sebagai  pedoman  konsumen dalam mengatasi keraguan.

## H8: Trust berpengaruh signifikan positif terhadap Purchase Intention.
Menurut  penelitian  yang  dilakukan  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  (2020), Trust memiliki hubungan  positif  terhadap Purchase  Intention. Namun,  dalam  penelitian  tersebut  dinyatakan tidak signifikan. Namun, pada tahun 2021,  Neumann et al.,  menemukan bahwa hubungan Trust dan Purchase  Intention saling  berhubungan,  dikarenakan Trust dapat  memprediksi Purchase Intention dari setiap pembeli.
Menurut  penelitian  Navitha  Sulthana  &  Vasantha,  pada  tahun  (2021)  Trust  berpengaruh positif dan secara signifikan terhadap Purchase  Intention , dimana Pada saat membeli produk apa pun,  pengguna  online merujuk  dan meninjau berbagai  konten  yang diposting  di platform media sosial secara pribadi. Referensi dan rekomendasi yang diposting di Facebook, Youtube, Twitter, Instagram ,  dan  saluran  media  sosial  lainnya  memperkuat  dalam  membangun  kepercayaan  di antara pembeli online . Begitu juga pada penelitian yang dilakukan pada tahun 2020 oleh Amin &
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Tarun  yang  ditemukannya  bahwa Trust secara  positif  mempengaruhi Purchase  Intention (Moslehpour et al., 2021)(Zhu et al., 2020).
H9:  Emotional  Value  berpengaruh  terhadap  Purchase  Intention  dengan  Trust  sebagai mediasi.”
Menurut  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  (2020), Emotional Value yang  dirasakan  memiliki  pengaruh  yang  kuat  terhadap Purchase  Intention tetapi berpengaruh  lemah  terhadap Trust .  Dengan  demikian,  aspek  afektif  tampaknya  meningkatkan niat beli konsumen, meskipun tidak menentukan kepercayaan konsumen. Begitu  juga penelitian yang  dilakukan  oleh  Amin  &  Tarun,  pada  tahun  (2020),  menyatakan  bahwa Emotional  Value sebagai  dimensi  nilai  konsumsi  berhubungan  positif  dengan Purchase  Intention ,  masyarakat menganggap  mengonsumsi  produk  hijau  sebagai  cara  yang  terbaik  untuk  menjaga  lingkungan. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh   Akbar  et  al.,  pada  tahun  2019,  menyatakan bahwa Emotional  Value penting  dari  kehidupan  manusia  dan  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap rasa kepercayaan dari konsumen tersebut. (Ha, 2021)
H10:  Functional  Value  berpengaruh  terhadap  Purchase  Intention  dengan  Trust  sebagai mediasi.
Menurut  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Watanabe  et  al.,  pada  tahun  (2020), Trust tidak memiliki  pengaruh  secara  langsung  terhadap Purchase  Intention ,  namun  terbukti  memiliki pengaruh  terhadap Functional  Value ,  dimana  masyarakat  lebih  mementingkan  keamanan  dan kualitas  produk.  Namun,  pada  penelitian  Amin  &  Tarun  mengungkapkan  bahwa Functional Value memiliki  dampak  yang  tidak  signifikan terhadap  Purchase  Intention dan Trust . Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh    Akbar  et  al.,  pada  tahun  2019 Functional  Value ditemukan  menjadi  faktor  yang  signifikan  dimana  secara  positif  mempengaruhi Purchase Intention dan Trust untuk membeli makanan organik, dimana nilai fungsional adalah utilitas yang sangat mendasar bahwa keinginan konsumen dari suatu produk yang dalam hal makanan organik dapat berupa kualitas, harga, manfaat, dan rasa. Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh
Chi  et  al.,  pada  tahun  2021,  mengenai Functional Value studi  ini  menguatkan  bahwa  nilai fungsional  yang  menjadi  faktor  utama  bagi  konsumen  untuk  membeli,  seperti  kenyamanan, kualitas  dan  manfaatnya.  Pada  penelitian  lainnya  yang  dilakukan  oleh  Rizkalla  &  Setiadi  pada tahun    2020, Functional  Value memberikan  kontribusi  paling  besar  terhadap  niat  beli  produk ramah  lingkungan,  dimana  Trust  sebagai  mediasi.  Konsumen  akan  lebih  memilih  produk  yang memiliki  nilai  fungsional  yang  telah  diketahui  sebelumnya,  misalnya  yang  sudah  pernah digunakan sebelumnya.
H11:  Knowledge  of  Eco-Label  berpengaruh  terhadap    Purchase  Intention  dengan  Trust sebagai mediasi.
Menurut penelitian Waris & Hameed, pada tahun 2020, menyatakan bahwa Knowledge of Eco-Label pengaruh positif terhadap Purchase Intention melalui Trust, dikarenakan kepercayaan atas  informasi  yang  telah  diketahui  oleh  konsumen  dapat  memengaruhi  niat  beli  konsumen. Adapun penelitian yang dilakukan oleh Sun et al., pada tahun 2021, menyatakan bahwa pengaruh signifikan  antara Knowledge  of  Eco-Label terhadap Purchase  Intention dengan Trust sebagai mediasi, bahwa kepercayaan konsumen terhadap produk yang berlabel justru mempengaruhi niat mereka dalam melakukan pembelian.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Begitu  juga  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hossain  dkk,  pada  tahun  2022,  bahwa Knowledge  of  Eco-Label berpengaruh  positif  terhadap Trust ,  ketika  konsumen  menemukan adanya  produk  organik  yang  bermerek  justru  mereka  akan  lebih  percaya  dan  tanpa  ragu  untuk melakukan  pembelian.    Dikarenakan  produk  yang  memili  label  ramah  lingkungan  telah memberikan informasi bahwa produk ini berasal dari bahan makanan organik. Menurut penelitian yang diusulkan oleh Sharma & Kushwaha, pada tahun (2019), dimana Knowledge of Eco-Label berpengaruh  positif  terhadap Purchase  Intention yang  dimediasi  oleh Trust. Informasi  yang diberikan  oleh  label  ramah  lingkungan  dan  pengetahuan  konsumen  membantu  membangun kepercayaan  produk  label  ramah  lingkungan.  Kepercayaan  ini  membantu  konsumen  dalam mengembangkan niat pembelian ramah lingkungan.

## METODE PENELITIAN
Berdasarkan peninjauan yang dilakukan, dapat diklasifikasikan bahwa penelitian ini dalam causal  comparative  research (penelitian  kausal  komparatif).  Dengan  dasar  penelitian  kausal komparatif  ini  merupakan  kajian  berupa  hubungan  antara  sebab  akibat  antar  variabel  satu  atau lebih  hingga  ke  variabel-variabel  lainnya  (Shongwe,  2022).  Untuk  hasil  penelitian,  para penelitian  di  kemudian  hari  dapat  dijadikan  sebagai  pedoman  dalam  melaksanakan  kegiatan penelitian namun pada dasarnya penelitian ini tidak dapat digunakan secara langsung.
Peneliti  menggunakan  metode  penelitian  kausal  untuk  mengindikasikan  hubungan  sebab akibat pada variabel independen sebagai berikut (Nilai Fungsional, Nilai Emosional, Pengetahuan terhadap Eco-Label ) terhadap variabel dependen (Niat Beli), dilalui dengan Variabel Intervening (Sikap dan Kepercayaan) di dalam niat beli konsumen Kota Batam terhadap makanan organik.
Dalam  penelitian  ini,  populasi  yang  dipergunakan  merupakan  masyarakat  generasi  X  dan generasi  Y  di  Kota  Batam,  kemudian  sampel  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  merupakan warga masyarakat Kota Batam dengan rentang usia 23-57 tahun yang pernah mengonsumsi dan tertarik terhadap makanan organik. Secara demografi responden pada pendataan SPOI pada tahun (2019), terlihat rentang usia terbanyak untuk konsumen bahan makanan organik yaitu masyarakat yang berusia 55 – 64 tahun (40,24%), diikuti usia 45 – 54 tahun (21,89%) lalu usia produktif 35 – 44  tahun  (20,71%.  Generasi  milenial  yang  terjaring  dengan  rentang  antara  18  –  24  tahun sebanyak 1,78 % yang merupakan angka terendah.
Berdasarkan pernyataan di latar belakang, makan organik yang semakin tumbuh di seluruh dunia,  sehingga  meningkatkan  kebutuhan  penelitian  untuk  memahami  bagaimana  faktor-faktor yang  dapat  mempengaruhi  tingkat  konsumsi  makanan  organik  di  Kota  Batam.  Sehingga  dapat memperluas  pemahaman  pasar  makanan  organik,  dan  penelitian  ini  berusaha  untuk mengeksplorasi  pengaruh  nilai  apa  saja  yang  dapat  dirasakan  pada  kepercayaan  konsumen  dan nilai di Kota Batam.
Penulis  menggunakan  metode  survei  dengan  metode  pengumpulan  data  yang  dilakukan melalui  penyebaran  kuesioner.  Dengan  adanya  penyebaran  kuesioner,  masyarakat  yang  dituju merupakan  masyarakat  Kota  Batam.  Kemudian,  metode  penelitian  yang  digunakan  ialah non- probability  sampling .  Dalam  pengambilan  sampel,  Teknik  yang  digunakan  adalah purposive sampling .
Teknik  ini  digunakan  dengan  pengambilan  sampel  pada  masyarakat  di  Kota  Batam  yang memiliki  kriteria  tertentu,  yaitu  masyarakat  yang  sudah  atau  pernah  mengonsumsi  makanan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
organik di Kota Batam saja yang dapat mengakses lebih lanjut dalam mengisi kuesioner ini. Pada jumlah  populasi  yang  ditentukan,  pada  kuesioner  ini  tidak  dapat  diketahui  secara  akurat, sehingga  penulis  memilih  untuk  mengikuti  perbandingan  indikator  pertanyaan  dan  jumlah responden dengan metode 1:10 (Hair et al., 2019). Terdapat 23 pertanyaan pada kuesioner yang disebarkan sehingga pada penelitian ini menggunakan minimum 230 sampel.
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  penyebaran  kuesioner  yang  dilakukan  dengan link yang berasal dari google form yang disalurkan pada beraneka ragam media social yang memiliki banyak pengguna di Kota Batam yaitu Instagram, Line, Whastapp, Facebook, dan lain-lainnya.
Dalam  memenuhi  kajian  penelitian  ini,  peneliti  menggunakan  sumber  data  primer  dan sekunder demi memenuhi berjalannya penelitian. Dengan kuesioner yang disebarkan,  sebanyak 243  responden  terkumpul,  namun  sebanyak  236  responden  di  Kota  Batam  yang  digunakan sebagai  data  primer  sebagai  data  valid.  Kuesioner  memberikan  beberapa  pertanyaan  dan  juga pernyataan, dimana dapat ditanggapi oleh responden dengan skala likert yang terdiri dari angka 1 (sangat tidak setuju) hingga dengan 5 (sangat setuju).
Pada  metode  analisis  data,  terdapat  dua  metode  yang  digunakan  yaitu  SPSS (Statistical Product  and  Service  Solutions) dan  PLS  ( Partial  Least  Square). SPSS  digunakan  untuk keperluan pengolahan data statistic untuk ilmu ilmu social atau demografi responden, sedangkan PLS digunakan untuk menganalisa data sebagaimana metode ini tidak dilandaskan pada kondisi tertentu,  seperti  dalam  pengujian  multikolinieritas  dan  normalitas.  Selain  dari  pada  itu,  metode PLS  mampu  menganalisis  data  yang  tidak  diharuskan  bersifat  multivarian  dalam  skala  yang besar dimana data yang telah diperoleh melalui kuesioner penelitian (Hair et al., 2019).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kuesioner yang telah disebarkan ke publik, menghasilkan 243 responden, berikut tabelnya
Tabel 1 Rincian Pengiriman dan Pengembalian Kuesioner
Variabel Jumlah Responden Kueesioner yang disebar 270 Kuesioner yang kembali 243 Kuesioner yang tidak dapat digunakan 7 Kuesioner yang dapat digunakan 236 Sumber: Hasil Olah data primer, 2023
Kajian tertuju pada masyarakat yang pernah mengonsumsi makanan organik. Berdasarkan pertanyaan kuesioner yang telah tersebar kepada responden Kota Batam, menghasilkan sebanyak 270  tersebar,  dan  mendapatkan  243  data  kembali.  Namun,  adanya  7  data  kuesioner  yang  tidak dipergunakan pada penelitian karena ketidaksesuaian kriteria. Sehingga, total 236 data responden yang akan digunakan untuk penelitian lebih lanjut.
Hasil  uji  validitas  konvergen  yang  meliputi  evaluasi  model  pada  pengukuran  data berupa angka muatan pada faktor masing-masing parameter terhadap masing-masing variabel penelitian (Hair et al., 2019).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Tabel 2 Hasil Uji Outer Loading Variabel Outer Loadings  Keterangan FV_1 (Functional Value) 0.535 Tidak Valid FV_2 (Functional Value) 0.806 Valid FV_3 (Functional Value) 0.820 Valid FV_4 (Functional Value) 0.792 Valid FV_5 (Functional Value) 0.799 Valid FV_6 (Functional Value) 0.737 Valid EV_1 (Emotional Value) 0.657 Valid EV_2 (Emotional Value) 0.771 Valid EV_3 (Emotional Value) 0.749 Valid EV_4 (Emotional Value) 0.831 Valid KEC_1 (Knowledge of Eco Label) 0.834 Valid KEC_2 (Knowledge of Eco Label) 0.868 Valid KEC_3 (Knowledge of Eco Label) 0.814 Valid ATT_1 (Attitude) 0.795 Valid ATT_2 (Attitude) 0.811 Valid ATT_3 (Attitude) 0.833 Valid TR_1 (Trust) 0.730 Valid TR_2 (Trust) 0.797 Valid TR_3 (Trust) 0.786 Valid TR_4 (Trust) 0.804 Valid PI_1 (Purchase Intention) 0.804 Valid PI_2 (Purchase Intention) 0.837 Valid PI_3 (Purchase Intention) 0.811 Valid Sumber: Hasil Olah data primer SmartPLS, 2023
Angka pada nilai parameter sebuah data yang dinyatakan valid berupa data yang memiliki nilai  diatas  0.6  (Hair  et  al.,  2019).  Berdasarkan  hasil  data  yang  disajikan  pada  Tabel,  secara keseluruhan terlihat bahwa data menujukan per item pertanyaan tersebut memiliki nilai muatan parameter  faktor  yang  melebihi  0.6  sehingga  dinyatakan  valid,  kecuali  pada  item  pertanyaan pertama  yaitu Functional  Value _1  memiliki  nilai Outer  Loadings 0.535  sehingga  dinyatakan Tidak Valid dan dikeluarkan dari variabel Functional Value.
Disamping itu, terdapatnya uji reabilitas  yang bertujuan dalam mengukur konsistensi dari pengukuran data responden. Sehingga, pengukuran yang akurat dan konsisten dapat ditemukan.
Tabel 3 Hasil Uji Reabilitas Variabel Composite Reability Kesimpulan Functional Value 0.854 Reliabel Emotional Value 0.840 Reliabel Knowledge of Eco-Label 0.893 Reliabel Attitude 0.877 Reliabel Trust 0.858 Reliabel Purchase Intention 0.861 Reliabel
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra

## Sumber: Olah Data Primer SmartPLS , 2023.
Hasil  uji  reabilitas  menunjukkan  bahwa  indikator  penelitian  memiliki  nilai Composite Reability >0.6, maka dinyatakan reliabel, maka seluruh indikator dinyatakan reliabel (Hair et al., 2019).
Inner model yang biasa disebut dengan evaluasi model struktural akan digunakan untuk menguji pengaruh langsung maupun tidak langsung. Sehingga, hasil uji data yang menghasilkan direct effect yaitu sebagai berikut:
Tabel 4 Hasil Uji Path Coefficients Sample Mean (M) T Statistics (|O/STDEV|) P Valu e s Keterangan ATT -> PI 0.565 8.560 0.000 Signifikan Positif EV -> ATT 0.521 7.405 0.000 Signifikan Positif EV -> TR 0.350 5.150 0.000 Signifikan Positif FV -> ATT 0.220 2.925 0.004 Signifikan Positif FV -> TR 0.267 3.355 0.001 Signifikan Positif KL -> ATT 0.216 3.460 0.001 Signifikan Positif KL -> TR 0.321 4.396 0.000 Signifikan Positif TR -> PI 0.272 4.164 0.000 Signifikan Positif
Sumber: Hasil Olah data primer SmartPLS, 2023.
Maka dari itu, variabel yang dikategorikan signifikan dapat diukur melalui nilai T Statitstic dengan  nilai  harus  lebih  dari  1.96  dengan  nilai P  Values dibawah  0.05  (Hair  et  al.,  2019). Sehingga, seluruh indikator memiliki keterang signifikan positif.

## H1 Attitude berpengaruh signifikan positif terhadap Purchase Intention.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa variable Attitude memiliki pengaruh secara signifikan positif terhadap Purchase Intention dengan  nilai T-Statistic sebesar  8.560  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Maka  dari  itu, hipotesis  1  secara  signifikan  diterima.  Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  (Arachchi,  2022;  Aristio  et  al.,  2019;  Chetioui  et  al.,  2019;  Waris  &  Hameed, 2020b)  Dengan  kata  lain,  masyarakat  generasi  X  dan  generasi  Y  menujukan  sikap  positif terhadap bahan bahan makanan konsumsi makanan organik, mereka menyadari bahwa kesehatan merupakan  bagian  yang  penting,  sehingga  menjadi  salah  satu  faktor  dalam  menentukan masyarakat  dalam  melakukan  pembelian  makanan  organik  dapat  secara  tidak  langsung dipengaruhi oleh kemampuan yang dimiliki oleh konsumen itu sendiri.

## H2: Emotional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Attitude.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa  variable Emotional  Value memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap Attitude dengan  nilai T-Statistic sebesar  7.405  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Maka  dari  itu, hipotesis  2  secara  signifikan  diterima.  Hasil  data  menunjukkan  searah  dengan  penelitian  yang dilakukan  oleh  (Kim  et  al.,  2021;  Kwon  et  al.,  2020;  Lu  et  al.,  2019;  Yu  &  Lee,  2019). Masyarakat  pada  generasi  X  dan  Y  merasa  bahwa  mengonsumsi  makanan  organik  akan membawa perasaan yang lebih baik sehingga membuat mereka ingin mengonsumsi lebih banyak
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
dari pada makanan yang tidak berbahan  organik. Mereka menganggap bahwa makanan organik justru merupaakan pilihan yang tepat dalam menumbuhkan kualitas tubuh

## H3: Emotional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Trust.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa  variable Emotional  Value memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap Trust dengan  nilai T-Statistic sebesar  5.150  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Maka  dari  itu, hipotesis  3  secara  signifikan  diterima.  Hasil  data  telah  menunjukkan  sejalan  dengan  beberapa penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Amin  &  Tarun,  2020;  Chi  et  al.,  2021;  Ha,  2021;  Rizkalla  & Setiadi,  2020).  Masyarakat  bergenerasi  X  dan  Y  merasa  tenang  ketiak  mengonsumsi  makanan yang  berbahan  organik  dalam  jumlah  yang  banyak  dan  merupakan  suatu  makanan  yang  bisa dinikmati,  karena  masyarakat  percaya  bahwa  yang  menjual  makanan  organik  telah  sadar  akan tanggung  jawabnya,  makanan  yang  dijual  telah  memenuhi  standard  yang  bisa  dikonsumsi dengan tenang.

## H4: Functional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Attitude.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa variable Functional  Value memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap Attitude dengan  nilai T-Statistic sebesar  2.925  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Maka  dari  itu, hipotesis  4  secara  signifikan  diterima.  Hasil  olah  data  sejalan  dengan  penelitian  yang  telah dilakukan  oleh  (Hou  &  Sarigöllü,  2021;  Mathew  et  al.,  2021;  Navitha  Sulthana  &  Vasantha, 2021; Wiedmann et al., 2019; Yu & Lee, 2019). Variabel berpengaruh secara signifikan positif di  lihat  melalui  makanan  organik  yang  telah  dianggap  merupakan  bahan  makanan  utama  bagi generasi  X  dan  generasi  Y  yang  secara  langsung  menguntungkan  dalam  hal  kesehatan  tubuh. Sehingga, masyarakat merasa bahwa dalam mengonsumsi makanan organik merupakan ide yang bagus bagi kesehatan mereka.

## H5: Functional Value berpengaruh signifikan positif terhadap Trust.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa  variable Functional  Value memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap Trust dengan  nilai t-statistic sebesar  3.355  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Maka  dari  itu, hipotesis 5 secara signifikan diterima. Hasil olah data sejalan dengan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh beberapa peneliti sebagai berikut: (Chi et al., 2021; Shah et al., 2023; Tong et al., 2023;  Waris  &  Hameed,  2020a;  Watanabe  et  al.,  2020).  Ketika  makanan  organik  diproduksi dengan  baik  maka  masyarakat  akan  mengenal  jenis  makanan  organik  tersebut  telah  memiliki kualitas yang konsisten. Sebuah makanan yang berbahan makanan organik dengan kualitas yang telah memenuhi standard, kemungkinan penjual telah sadar akan tanggung jawab terhadap jenis makanan yang telah dijual.

## H6: Knowledge of Eco-Label berpengaruh signifikan positif terhadap Attitude.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa  variable Knowledge  of  Eco-Label memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap Attitude dengan nilai t-statistic sebesar 3.460 dimana dari nilai ini telah melebihi 1,96. Maka dari itu,  hipotesis  6  secara  signifikan  diterima.  Hasil  olah  data  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  oleh  beberapa.  Pengetahuan  dari  generasi  X  dan  Y  mengenai  istilah  dari  daur ulang  justru  akan  memerikan  pengaruh  terhadap  sikap  yang  baik  terhadap  makanan  organik.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Masyarakat  justru  akan  lebih  gampang  dalam  memutuskan  apa  yang  ingin  dibeli  karena  telah mengetahui produk tersebut secara rinci, dimulai dari komposisi, apakah produk tersebut bisa di lakukan daur ulang, dan lain sebagainya.

## H7: Knowledge of Eco-Label berpengaruh signifikan positif terhadap Trust.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa  variable Knowledge  of  Eco-Label memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap Trust dengan  nilai t-statistic sebesar  4.396  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi 1,96.  Maka dari itu,  hipotesis  7  secara  signifikan  diterima.  Hasil  olah  data  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  oleh  beberapa  peneliti  sebagai  berikut:  (Hossain  et  al.,  2022;  Liu  et  al.,  2021; Sharma  &  Kushwaha,  2019;  Waris  &  Hameed,  2020b).  Kepercayaan  pada  masyarakat didapatkan melalui dengan adanya label atau logo yang terdapat pada produk makanan organik, sehingga masyarakat generasi X dan Y menganggap bahwa produk tersebut berkualitas, dengan istilah ramah lingkungan, efisiensi energi dan daur ulang.

## H8: Trust berpengaruh signifikan positif terhadap Purchase Intention.
Berdasarkan hasil uji Path Coefficients yang ditunjukkan pada Tabel 4.8, hasil menyatakan bahwa  variable Trust memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap Purchase  Intention dengan  nilai  t-statistic  sebesar  4.164  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Maka  dari  itu, hipotesis 8 secara signifikan diterima. Hasil olah data sejalan dengan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh beberapa peneliti sebagai berikut: (Moslehpour et al., 2021; Navitha Sulthana & Vasantha, 2021; Watanabe et al., 2020; Zhu et al., 2020). Dengan kata lain, pentingnya sebuah konstruksi  pada  niat  beli  merupakan  tingkat  kepercayaan  diantara  hubungan  penjual  dan pembeli. Kepercayaan konsumen dapat dilihat sebagai niat ketersediaan dari perilaku konsumen untuk  bergantung  pada  berbagai  pihak,  ditambah  adanya  rasa  resiko  yang  kemungkinan  akan dihadapi jika kepercayaan dilanggar. Pada pembelian makanan organik, masyarakat akan makin bersedia  untuk  membeli  makanan  organik  jika  bahan  bahan  makanan  organik  tersedia  ditoko sekitar.  Maka  dari  itu,  pengujian  pada  penelitian  ini  menyatakan  bahwa  rasa  kepercayaan memiliki pengaruh yang signifikan secara positif terhadap niat beli konsumen diterima.
Tabel 5 Hasil Uji Specific Indirect Effects
Sample Mean (M) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Keterangan EV -> TR -> PI 0.097 2.669 0.008 Signifikan Positif FV -> TR -> PI 0.071 3.094 0.002 Signifikan Positif KL -> TR -> PI 0.087 3.000 0.003 Signifikan Positif

## Sumber: Hasil Olah data primer SmartPLS, 2023.
H9:  Emotional  Value  berpengaruh  terhadap  Purchase  Intention  dengan  Trust  sebagai mediasi.
Berdasarkan  hasil  uji Specific  Indirect  Effects yang  ditunjukkan  pada  Tabel  4.9,  hasil menyatakan  bahwa  variable Emotional  Value memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif terhadap Purchase  Intention yang  dimediasi  oleh  variable Trust dengan  nilai  t-statistic  sebesar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
2.669  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Hasil  olah  data  sejalan  dengan  beberapa penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Akbar  et  al.,  2019;  Amin  &  Tarun,  2020;  Ha,  2021;  dan Watanabe  et  al.,  2020).  Maka  dari  itu,  hipotesis  9  secara  signifikan  diterima.  Maka  dapat dikatakan  bahwa  emosional  seseorang  terhadap  makanan  organik  dapat  menentukan  sikap  dan keputusan pembelian di masa depan. Dimana nilai emosional merupakan dasar kepercayaan. Hal ini  dikarenakan  perasaan  konsumen  yang  merasa  tenang  ketika  dalam  mengonsumsi  makanan organik, perasaan tenang muncul ketika konsumen percaya produk bahan  organik yang akan di konsumen.  Dalam  diri  konsumen  telah  bersedia  dan  menemukan  kecocokan  terhadap  produk makanan  organik  yang  akan  di  konsumsi.  Konsumen  yang  membentuk  nilai  emosional  dan keperayaan  dalam  hal  ini  lebih  tertuju  pada  dimensi  niat  beli  dikarenakan  hal  ini  dapat berkontribusi lebih baik untuk keberlanjutan. Untuk itu, pengujian data yang menyatakan bahwa nilai  emosional  memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif  terhadap  niat  beli  dengan  rasa kepercayaan sebagai variable mediasi dapat diterima.
H10:  Functional  Value  berpengaruh  terhadap  Purchase  Intention  dengan  Trust  sebagai mediasi.
Berdasarkan  hasil  uji Specific  Indirect  Effects yang  ditunjukkan  pada  Tabel  4.9,  hasil menyatakan  bahwa  variable Functional  Value memiliki  pengaruh  secara  signifikan  positif terhadap Purchase  Intention yang  dimediasi  oleh  variable Trust dengan  nilai  t-statistic  sebesar 3.094  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Hasil  uji  data  sejalan  dengan  beberapa  hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  beberapa  peneliti,  yaitu  (Akbari  et  al.,  2020;  Amin  &  Tarun, 2020; Chi et al., 2021; Rizkalla & Setiadi, 2020; Watanabe et al., 2020). Maka dari itu, hipotesis 10  secara  signifikan  diterima.  Maka  dapat  dikatakan  bahwa  dalam  hal  kegunaan  produk  dapat mempengaruhi persepsi dan kepercayaan konsumen pada sebuah merek produk. Semakin banyak manfaat  produk  yang  berbahan  organik  membantu  konsumen  menilai  atribut  produk  dan mengurangi keraguan tentang suatu produk  organik, sehingga dapat meningkatkan kepercayaan konsumen  dalam  membuat  keputusan.    Ketika  makanan  organik  memiliki  standar  keamanan yang  dapat  dikonsumsi,  konsumen  akan  berkemungkinan  dalam  membeli  makanan  organik dalam  jumlah  yang  banyak,  dan  jika  keadaan  makanan  organik  sedang  mengalami  kenaikan harga.
H11:  Knowledge  of  Eco-Label  berpengaruh  terhadap    Purchase  Intention  dengan  Trust sebagai mediasi.
Berdasarkan  hasil  uji Specific  Indirect  Effects yang  ditunjukkan  pada  Tabel  4.9,  hasil menyatakan  bahwa  variable Knowledge  of  Eco-Label memiliki  pengaruh  secara  signifikan positif  terhadap Purchase  Intention yang  dimediasi  oleh  variable Trust dengan  nilai  t-statistic sebesar  3.000  dimana  dari  nilai  ini  telah  melebihi  1,96.  Maka  dari  itu,  hipotesis  11  secara signifikan  diterima.  Hasil  uji  data  sejalan  dengan  beberapa  penelitian  yang  dilakukan  oleh beberapa peneliti yaitu (Hossain et al., 2022; Kataria et al., 2021; Sun & Liang, 2021; Waris & Hameed,  2020a).  Dengan  kata  lain,  pengetahuan  akan  sebuah  produk  yang  berlabel  ramah lingkungan, daur ulang, maupun efisiensi energi merupakan pengaruh yang dapat mempengaruhi kepercayaan  seorang  konsumen  dalam  melakukan  keputusan  pembelian.  Konsumen  percaya bahwa  label  atau  logo  makanan  organik  itu  diproduksi  dan  memiliki  bahan  organik  yang berkualitas,  selain  itu  juga  disertai  dengan  Lembaga  sertifikasi  organik  pada  produk  makanan organik.  Pengetahuan  yang  telah  ada  pada  konsumen  dapat  mengurangi  persepsi  risiko
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
konsumen  saat  ingin  membeli  merek  makanan  organik  baru  yang  artinya  belum  pernah  dibeli sebelumnya terkait dengan kepercayaan. Oleh karena itu, kepercayaan yang dirasakan konsumen berdasarkan  pengetahuan  akan  sebuah  merek  produk  yang  ramah  lingkungan  akan mempengaruhi niat pembelian konsumen secara positif.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Penelitian  ini  menghasilkan  beberapa  pembuktian  bahwa  masyarakat  memiliki  keinginan untuk  hidup  sehat,  juga  menjadi  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  generasi  X  dan  generasi  Y terhadap  pembelian  produk  makanan  orgnaik.  Berdasarkan  pada  hasil  penelitian,  bahwa  kaum generasi  X  dan  Y  menganggap  bahwa  pembelian  makanan  organik  dengan  harga  yang  lebih mahal tidak menjadi sebuah permasalahan dan mereka bersedia mengeluarkan pengeluaran lebih untuk membeli makanan organik, terutama bagi mereka yang telah memiliki pengeluaran diatas rata rata umk di Kota Batam. Hal ini menunjukkan dukungan mereka terhadap makanan organik demi kebutuhan kesehatan.
Adapun  beberapa  keterbatasan  dari  penelitian  ini.  Pertama,  penelitian  ini  tidak  cukup spesifik, dimana tidak berfokus pada produk organik secara luas. Sehingga penelitian ini hanya berfokus  pada  bahan  makanan  organik  secara  khususnya.  Maka  dari  itu,  untuk  penelitian selanjutnya dapat secara luas dalam menguji dengan pilihan objek lainnya seperti produk organik pada  bidang  kebutuhan  seharian  seperti  shampoo,  sabun,  deterjen,  dan  sebagainya.  Penelitian berikutnya juga dapat menambahkan beberapa variable yang menarik, seperti kualitas informasi yang  terdapat  pada  sebuah  produk  merek  yang  dapat  mendorong  masyarakat  dalam  memilih makanan organik,  kemudian  masyarakat  yang menjadi responden tidak hanya masyarakat  Kota Batam dengan rentang usia tertentu, namun dapat dengan sample masyarakat seluruh warga Kota Batam  bahkan  se  Negara  Indonesia.  Sehingga  dapat  menguji  kemungkinan  adanya  pandangan secara variatif terhadap makanan organik, baik kaum warga muda maupun yang lebih tua.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar,  A.,  Ali,  S.,  Ahmad,  M.  A.,  Akbar,  M.,  &  Danish,  M.  (2019).  Understanding  the antecedents of organik food consumption in pakistan: Moderating role of food neophobia. International  Journal  of  Environmental  Research  and  Public  Health , 16 (20). https://doi.org/10.3390/ijerph16204043
Akbari, M., Mehrali, M., SeyyedAmiri, N., Rezaei, N., & Pourjam, A. (2020). Corporate social responsibility,  customer  loyalty  and  brand  positioning. Social  Responsibility  Journal , 16 (5), 671–689. https://doi.org/10.1108/SRJ-01-2019-0008
Amin, S., & Tarun, M. T. (2020). Effect of consumption values on customers’ green purchase intention: a mediating role of green trust. Social Responsibility Journal , 17 (8), 1320–1336. https://doi.org/10.1108/SRJ-05-2020-0191
Anna, L. K. (2019). Permintaan Produk Organik di Indonesia Meningkat . https://lifestyle.kompas.com/read/2019/08/23/092732720/permintaan-produk-organik-di- indonesia-meningkat
Arachchi,  H.  A.  D.  M.  (2022).  Does  perceived  corporate  citizenship  affect  on  purchasing intention during the COVID-19 pandemic? Across the mediation impact of brand trust and consumer–brand relationship. IIM Ranchi Journal of Management Studies , 1 (2), 124–144.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
https://doi.org/10.1108/irjms-10-2021-0136
Aristio,  A.  P.,  Supardi,  S.,  Hendrawan,  R.  A.,  &  Hidayat,  A.  A.  (2019).  Analysis  on  purchase intention of Indonesian backpacker in accommodation booking through online travel agent. Procedia Computer Science , 161 , 885–893. https://doi.org/10.1016/j.procs.2019.11.196
Chang,  H.  H.,  Tsai,  S.  H.,  &  Huang,  C.  C.  (2019).  Sustainable  development:  The  effects  of environmental  policy  disclosure  in  advertising. Business  Strategy  and  the  Environment , 28 (8), 1497–1506. https://doi.org/10.1002/bse.2325
Chetioui,  Y.,  Benlafqih,  H.,  &  Lebdaoui,  H.  (2019).  How  fashion  influencers  contribute  to consumers’  purchase  intention. Journal  of  Fashion  Marketing  and  Management , 24 (3), 361–380. https://doi.org/10.1108/JFMM-08-2019-0157
Chi,  T.,  Ganak,  J.,  Summers,  L.,  Adesanya,  O.,  McCoy,  L.,  Liu,  H.,  &  Tai,  Y.  (2021). Understanding  perceived  value  and  purchase  intention  toward  eco-friendly  athleisure apparel:  Insights  from  U.S.  Millennials. Sustainability  (Switzerland) , 13 (14). https://doi.org/10.3390/su13147946
Ha,  T.  M.  (2021).  The  impact  of  product  characteristics  of  limited-edition  shoes  on  perceived value,  brand  trust  and  purchase  intention. Cogent  Business  and  Management , 8 (1). https://doi.org/10.1080/23311975.2021.1953680
Hair,  J.  J.  F.,  Black,  W.  C.,  Babin,  B.  J.,  Anderson,  R.  E.,  Black,  W.  C.,  &  Anderson,  R.  E.
(2019). Multivariate Data Analysis . https://doi.org/10.1002/9781119409137.ch4
Hariyanto, O. I. B., & Alamsyah, D. P. (2019). The relationship of environmental knowledge and green purchase intention. International Journal of Engineering and Advanced Technology , 8 (5), 142–144. https://doi.org/10.35940/ijeat.E1020.0585C19
Hossain, I., Nekmahmud, M., & Fekete-Farkas, M. (2022). How Do Environmental Knowledge, Eco-Label Knowledge, and Green Trust Impact Consumers’ Pro-Environmental Behaviour for  Energy-Efficient  Household  Appliances? Sustainability  (Switzerland) , 14 (11),  1–17. https://doi.org/10.3390/su14116513
Hou,  C.,  &  Sarigöllü,  E.  (2021).  Waste  prevention  by  consumers’  product  redistribution: Perceived  value,  waste  minimization  attitude  and  redistribution  behavior. Waste Management , 132 (July), 12–22. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2021.07.009
Kataria, S., Saini, V. K., Sharma, A. K., Yadav, R., & Kohli, H. (2021). An integrative approach to the nexus of brand loyalty and corporate social responsibility. International Review on Public  and  Nonprofit  Marketing , 18 (3),  361–385.  https://doi.org/10.1007/s12208-021- 00277-4
Kim, I., Jung, H. J., & Lee, Y. (2021). Consumers’ value and risk perceptions of circular fashion: Comparison  between  secondhand,  upcycled,  and  recycled  clothing. Sustainability (Switzerland) , 13 (3), 1–23. https://doi.org/10.3390/su13031208
Kwon, J. H., Jung, S. H., Choi, H. J., & Kim, J. (2020). Antecedent factors that affect restaurant brand trust and brand loyalty: focusing on US and Korean consumers. Journal of Product and Brand Management , 30 (7), 990–1015. https://doi.org/10.1108/JPBM-02-2020-2763
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Liu,  Y.,  Liu,  M.  T.,  Pérez,  A.,  Chan,  W.,  Collado,  J.,  &  Mo,  Z.  (2021).  The  importance  of knowledge  and  trust  for  ethical  fashion  consumption. Asia  Pacific  Journal  of  Marketing and Logistics , 33 (5), 1175–1194. https://doi.org/10.1108/APJML-02-2020-0081
Lu,  L.,  Chi,  C.  G.  Q.,  &  Zou,  R.  (2019).  Determinants  of  Chinese  consumers’  organik  wine purchase. International  Journal  of  Contemporary  Hospitality  Management , 31 (9),  3761– 3778. https://doi.org/10.1108/IJCHM-02-2019-0118
Mathew,  A.  O.,  Jha,  A.  N.,  Lingappa,  A.  K.,  &  Sinha,  P.  (2021).  Attitude  towards  drone  food delivery  services—role  of  innovativeness,  perceived  risk,  and  green  image. Journal  of Open Innovation: Technology,
Market, and Complexity , 7 (2), 144. https://doi.org/10.3390/joitmc7020144
Moslehpour, M., Dadvari, A., Nugroho, W., & Do, B. R. (2021). The dynamic stimulus of social media  marketing  on  purchase  intention  of  Indonesian  airline  products  and  services. Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics , 33 (2), 561–583. https://doi.org/10.1108/APJML-07-2019-0442
Navitha Sulthana, A., & Vasantha, S. (2021). Mediating role of perceived quality between social media  trust  and  purchase  intention. Materials  Today:  Proceedings , xxxx ,  1–5. https://doi.org/10.1016/j.matpr.2020.11.573
Neumann,  H.  L.,  Martinez,  L.  M.,  &  Martinez,  L.  F.  (2021).  Sustainability  efforts  in  the  fast fashion  industry:  consumer  perception,  trust  and  purchase  intention. Sustainability Accounting, Management and Policy Journal , 12 (3), 571–590. https://doi.org/10.1108/SAMPJ-11-2019-0405
Nguyen,  H.  T.,  &  Le,  H.  T.  (2020).  The  effect  of  agricultural  product  eco-labelling  on  green purchase intention. Management
Science Letters , 10 (12), 2813–2820. https://doi.org/10.5267/j.msl.2020.4.028
Pacho, F. (2020). What influences consumers to purchase organik food in developing countries? British Food Journal , 122 (12), 3695–3709. https://doi.org/10.1108/BFJ-01-2020-0075
Rizkalla,  N.,  &  Setiadi,  D.  D.  (2020).  Appraising  The  Influence  Of  Theory  Of  Consumption Values  On  Environmentally–Friendly  Product  Purchase  Intention  In  Indonesia. Management & Marketing , XVIII (1), 7–25.
Rousta, A., & Jamshidi, D. (2020). Food tourism value: Investigating  the factors that influence tourists to revisit. Journal of Vacation Marketing , 26 (1), 73–95. https://doi.org/10.1177/1356766719858649
Saleki, R., Quoquab, F., & Mohammad, J. (2019). What drives Malaysian consumers’  organik food purchase intention? The role of moral norm, self-identity, environmental concern and price  consciousness. Journal  of  Agribusiness  in  Developing  and  Emerging  Economies , 9 (5), 584–603. https://doi.org/10.1108/JADEE-02-2019-0018
Shah, S. K., Zhongjun, P. T., Oláh, J., Popp, J., & Acevedo-Duque, Á. (2023). The relationship between  5G  technology  affordances,  consumption  values,  trust  and  intentions:  An exploration using the TCV and S-O-R paradigm. Heliyon , 9 (3). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e14101
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Sharma, N. K., & Kushwaha, G. S. (2019). Eco-labels: A tool for green marketing or just a blind mirror for consumers. Electronic Green Journal , 1 (42). https://doi.org/10.5070/g314233710
Shongwe,  B.  (2022).  A  causal-comparative  study  of  South  African  pre-service  primary mathematics  teachers’  spatial  visualization  ability:  does  common  content  knowledge matter? International  Journal  of  Mathematical  Education  in  Science  and  Technology , 53 (9), 2338–2363. https://doi.org/10.1080/0020739X.2020.1869333
Song, H. J., Wang, J. H., & Han, H. (2019). Effect of image, satisfaction, trust, love, and respect on  loyalty  formation  for  name-brand  coffee  shops. International  Journal  of  Hospitality Management , 79 (December 2018), 50–59. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2018.12.011
SPOI.  (2019).  Statistik  Pertanian  Organik  Indonesia.  In  A.  R.  Firman  &  D.  W.  David  (Eds.), Journal  of  Chemical  Information  and  Modeling (Vol.  53,  Issue  9).  https://aoi.ngo/spoi- 2019/
Sun,  Y.,  &  Liang,  C.  (2021).  Effects  of  determinants  of  dried  fruit  purchase  intention  and  the related  consumer  segmentation  on  e-commerce  in  China. British  Food  Journal , 123 (3), 1133–1154. https://doi.org/10.1108/BFJ-07-2020-0617
Sun,  Y.,  Luo,  B.,  Wang,  S.,  &  Fang,  W.  (2021).  What  you  see  is  meaningful:  Does  green advertising change the intentions of consumers to purchase eco-labeled products? Business Strategy and the Environment , 30 (1), 694–704. https://doi.org/10.1002/bse.2648
Sun, Y., & Wang, S. (2020). Understanding consumers’ intentions to purchase green products in the  social  media  marketing  context. Asia  Pacific  Journal  of  Marketing  and  Logistics , 32 (4), 860–878. https://doi.org/10.1108/APJML-03-2019-0178
Tiofani, K. (2022). Alasan Sayur Organik Banyak Dicari Saat Pandemi Covid-19 .
Tong, Z., Feng, J.,  & Liu, F. (2023). Understanding damage to and reparation  of brand trust: a closer look at image congruity in the context of negative publicity. Journal of Product and Brand Management , 32 (1), 157–170. https://doi.org/10.1108/JPBM-07-2021-3550
Waris, I., & Hameed, I. (2020a). An empirical study of consumers intention to purchase energy efficient appliances. Social
Responsibility Journal , 17 (4), 489–507. https://doi.org/10.1108/SRJ-11-2019-0378
Waris,  I.,  &  Hameed,  I.  (2020b).  An  empirical  study  of  purchase  intention  of  energy-efficient home  appliances:  the  influence  of  knowledge  of  eco-labels  and  psychographic  variables. International Journal of Energy Sector Management , 14 (6), 1297–1314. https://doi.org/10.1108/IJESM-11-2019-0012
Watanabe, E. A. de M., Alfinito, S., Curvelo, I. C. G., & Hamza, K. M. (2020). Perceived value, trust  and  purchase  intention  of  organik  food:  a  study  with  Brazilian  consumers. British Food Journal , 122 (4), 1070–1184. https://doi.org/10.1108/BFJ-05-2019-0363
Wiedmann, K. P., Haase, J., Bettels, J., & Reuschenbach, C. (2019). It’s not all about function: investigating the effects of visual appeal on the evaluation of industrial products using the example  of  product  color. Journal  of  Product  and  Brand  Management , 28 (1),  15–27. https://doi.org/10.1108/JPBM-07-2017-1524
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
Copyright © 2024 Febby Lionna, Suyono Saputra
Yu, S., & Lee, J. (2019). The effects of consumers’ perceived values on intention to purchase upcycled products. Sustainability (Switzerland) , 11 (4). https://doi.org/10.3390/su11041034
Zhang, Y., Xiao, C., & Zhou, G. (2020). Willingness to pay a price premium for energy-saving appliances:  Role  of  perceived  value  and  energy  efficiency  labeling. Journal  of  Cleaner Production , 242 , 118555. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.118555
Zhu,  L.,  Li,  H.,  Wang,  F.  K.,  He,  W.,  &  Tian,  Z.  (2020).  How  online  reviews  affect  purchase intention:  a  new  model  based  on  the  stimulus-organism-response  (S-O-R)  framework. Aslib Journal of Information Management , 72 (4), 463–488. https://doi.org/10.1108/AJIM- 11-2019-0308