## USAHA PRODUK MINYAK VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DARI KELOMPOK WANITA TANI SEKAR JEPUN DI DESA TENGKUDAK
I Gusti Ngurah Satria Wijaya , I Wayan Kayun Suwastika , Komang Budi Mas Aryawan, Resa
Sigit Ardiyanto ,  Alang Pandu Dewanata
Stikom Bali Email: ngurah_satria@stikom-bali.ac.id

## ABSTRAK
Kelompok Tani Wanita Sekar Jepun (KWT) terletak di desa Tengkudak, Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan, merupakan  kelompok bisnis produktif yang dibentuk pada tahun 2010 oleh   PKK di desa Tengkudak.   Salah satu produk yang dihasilkan adalah Virgin Coconut Oil (VCO) Bali Luwih. Masalah utama dari usaha VCO KWT Sekar Jepun selain proses produksi adalah  promosi  atau  pemasaran.  Solusi  yang  diberikan  antara  lain  menyediakan  media pemasaran  dalam  bentuk  papan  nama,      situs  web,  update  situs  web,  dan  pelatihan  media pemasaran  melalui  media  sosial.  Selain  itu  juga  diberikan  pelatihan  manajemen  keuangan dalam bentuk pencatatan biaya dan pendapatan  usaha. Bantuan peralatan diberikan dalam bentuk mesin ekstraksi kelapa dan mesin pemeras santan agar produksi lebih cepat dan lebih banyak.  Prosedur  kerja  utama  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dimulai  dari  kegiatan sosialisasi,  kemudian  meningkatkan  jumlah  produksi,  meningkatkan  teknologi  pemasaran melalui  situs  web  dan  media  sosial,  dan  manajemen  keuangan.  Hasil  layanan  diharapkan dapat  meningkatkan  pesanan  sehingga  meningkatkan  produksi  dan  pendapatan  KWT  Sekar Jepun.
Kata kunci : pelatihan, media pemasaran, manajemen keuangan, produksi.

## ABSTRACT
Sekar Jepun Women's Farmers Group (KWT) located in Tengkudak village, Penebel District, Tabanan Regency, is a productive business group formed in 2010 by the PKK in Tengkudak village.  One  of  the  products  produced  is  Bali  Luwih  Virgin  Coconut  Oil  (VCO).  The  main problem of the Sekar Jepun VCO KWT business besides the production process is promotion or  marketing.  The  solutions  provided  include  providing  marketing  media  in  the  form  of signage,  websites,  website  updates,  and  marketing  media  training  through  social  media.  In addition,  financial  management  training  was  provided  in  the  form  of  recording  business expenses and revenues. Equipment assistance was provided in the form of coconut extraction machines  and  coconut  milk  extracting  machines  so  that  production  is  faster  and more.  The main work procedures of community service activities are started from socialization activities, then increase production, improve marketing technology through websites and social media, and financial management. The results of empowerment are expected to increase orders so as to increase production and income of Sekar Jepun's KWT.
Keywords: training, marketing media, financial management, production.

## PENDAHULUAN
Kelompok  Wanita    Tani  (KWT)  Sekar  Jepun  yang  terletak  di  desa  Tengkudak  kecamatan Penebel  kabupaten  Tabanan  Bali  berjarak  30  km  dari  lokasi  pengusul  ke  lokasi  mitra, merupakan kelompok usaha produktif yang dibentuk pada tahun 2010, beranggotakan ibu-ibu PKK  di  desa  Tengkudak  yang  mempunyai  misi  untuk  meningkatkan  taraf  hidup  ekonomi
keluarga dari masing-masing anggotanya. Salah satu produk  yang dihasilkan dari kelompok produktif ini adalah Virgin Coconut Oil (VCO) Bali Luwih. KWT Sekar Jepun diketuai oleh Nengah Suliani, Sekretaris oleh Pande Ketut Purbawati, Bendahara Ni Wayan Suriastini, dan mempunyai anggota aktif sebanyak 12 orang anggota.
Virgin Coconut Oil / Minyak kelapa murni adalah minyak kelapa yang dibuat dari bahan baku kelapa segar, diproses dengan pemanasan terkendali atau tanpa pemanasan sama sekali, tanpa bahan kimia. Penyulingan minyak kelapa seperti di atas berakibat kandungan senyawa - senyawa esensial yang dibutuhkan tubuh tetap utuh. Minyak kelapa murni dengan kandungan utama  asam  laurat  ini  memiliki  sifat  antibiotik,  anti  bakteri  dan  anti  jamur.  Minyak  kelapa murni,  atau  lebih  dikenal  dengan  Virgin  Coconut  Oil  (VCO),  adalah  modifikasi  proses pembuatan minyak kelapa sehingga dihasilkan produk dengan kadar air dan kadar asam lemak bebas yang rendah, berwarna bening, berbau harum, serta mempunyai daya simpan yang cukup lama yaitu lebih dari 12 bulan.
Pembuatan minyak kelapa murni ini memiliki banyak keunggulan, yaitu:
1. tidak membutuhkan biaya yang mahal, karena bahan baku mudah didapat dengan harga yang murah
2. pengolahan yang sederhana dan tidak terlalu rumit, serta
3. penggunaan energi  yang minimal, karena tidak menggunakan bahan bakar, sehingga kandungan kimia dan nutrisinya tetap terjaga terutama asam lemak dalam minyak.
KWT Sekar Jepun dalam memproduksi VCO masih menggunakan teknik manual baik dari proses  pemarutan  kelapa,  pemerasan  kelapa  maupun  proses  pemisahan  air  santan  menjadi VCO.  Sehingga  jika  dilihat  dari  segi  produksi  masih  kurang  optimal.  Proses  produksi  VCO dilakukan  di  masing-masing  rumah  dari  anggotanya  dengan  alat-alat  rumah  tangga  yang sederhana. 10 butir kelapa dengan kualitas daging kelapa yang baik hanya bisa menghasilkan 1 liter minyak VCO. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah peningkatan pendapatan mitra. Selama  ini  mitra  memiliki  pendapatan  yang  tidak  menentu.  Program  ini  diharapkan  dapat membantu mitra untuk meningkatkan pendapatan, meningkatkan kapasitas produksi melalui penambahan alat utama.
Permasalahan yang dihadapi mitra saat ini yang menjadi sumber inspirasi dalam kegiatan ini adalah produksi VCO tidak menentu diakibatkan oleh pesanan dari konsumen yang tidak menentu,  untuk  produksi  dengan  jumlah  besar  mitra  belum  dapat  menangani  karena keterbatasan alat yang dimiliki untuk KWT Sekar Jepun membutuhkan alat pemarutan kelapa yang lebih besar untuk dapat produksi lebih banyak, dan alat pemerasan kelapa parut untuk mempercepat proses pembuatan santan, hasil produksi VCO KWT Sekar Jepun dipasarkan di rumah  mitra  sendiri  dan  melalui  pameran  yang  jarang  diselenggarakan,  kurangnya  media promosi  untuk  produk  VCO  KWT  Sekar  Jepun,  pencatatan  pendapatan  dan  penjualan tidak tercatat dengan baik hanya mengumpulkan nota-nota pembelian dan penjualan

## METODE PELAKSANAAN
Pada metode pelaksanaan akan menggambarkan prosedur kerja yang akan dilakukan pada kegiatan ini. dibawah ini:
Gambar 1. Metode pelaksanaan
Dari permasalahan mitra dari suatu pembicaraan mengenai solusi dari permasalahan mitra, maka untuk solusi yang di prioritaskan dan disepakati oleh  mitra tersebut adalah:
1. Pemberian  bantuan  berupa  alat  pemarutan  kelapa  dengan  kapasitas  yang  lebih  besar untuk mitra
2. Alat pemerasan parutan kelapa menjadi santan agar jumlah produksi lebih banyak dan lebih cepat.
3. Memberikan pelatihan tentang media pemasaran kepada ibu-ibu anggota KWT Sekar Jepun untuk lebih membantu proses penyebaran informasi pemasarannya
4. Memberikan media pemasaran berupa papan nama kelompok wanita tani Sekar Jepun untuk lebih membantu proses penyebaran informasi
5. Memberikan  media  pemasaran  berupa Web  KWT  Sekar  Jepun  dan  pelatihan  admin Web  KWT  Sekar  Jepun  untuk  lebih  membantu  proses  penyebaran  informasi  dan pemasarannya.
6. Pelatihan manajemen keuangan serta pencatatan pengeluaran dan pemasukan sehingga dapat mengetahui keuntungan dan kerugian usaha

## Sosialisasi Kegiatan
Kegiatan awal dalam kegiatan pengabdian ini adalah kegiatan sosialisasi. Kegiatan  ini dilaksanakan untuk menyampaikan maksud dan tujuan dari kegiatan pengabdian ini antara lain pemberian bantuan alat produksi (manajemen produksi), pelatihan media pemasaran online via media sosial, pelatihan manajemen keuangan, pemberian bantuan website dan pelatihan admin website,  pemberian  bantuan  papan  nama  kelompok  sebagai  salah  satu  media  pemasaran, maupun kegiatan lainnya yang bertujuan untuk meningkatkan penghasilan anggota kelompok agar mampu menyerap jumlah tenaga kerja lebih banyak lagi. Dengan adanya sosialisasi ini diharapkan kelompok wanita tani mengerti dan memahami pentingnya memahami manajemen yang  baik  serta  melibatkan  kemajuan  teknologi  dalam  pemasaran  pruduk  agar  jangkauan promosi  lebih  luas.  Berdasarkan  hasil  diskusi  dengan  ketua  kelompok,  kelompok  sangat mengharapkan  pelatihan  tersebut,  bantuan  mesin-mesin  dan  media  pemasaran  untuk mempromosikan produk minyak VCO.

## Pemberian Mesin-Mesin Produksi
Untuk  menunjang  kapasitas  produksi,  maka  diberikan  bantuan  mesin-mesin  produksi yang dibutuhkan oleh KW Sekar Jepun yaitu mesin pemarutan kelapa dan mesin pemerasan santan.
Gambar 2. Sosialisasi Kegiatan PKM

## Gambar 3. Bantuan mesin pemarutan
kelapa dan pemerasan santan

## Pemberian bantuan Website dan Pelatihan Admin Website
Pemberian  bantuan  berupa  website  dengan  alamat  : https://kwtsekarjepun.com juga diberikan dalam kegiatan pengabdian ini, untuk menunjang pemasaran dari minyak VCO Bali Luwih  oleh  KWT  Sekar  Jepun.  Pengaruh  promosi  dengan  internet  begitu  besar  dan  cepat, peluang  KWT  Sekar  Jepun  menjual  produk  minyak  VCO  Bali  Luwih  dalam  jumlah  besar terbuka luas, dan bisa dipasarkan kembali di daerah-daerah tertentu.
Untuk  menunjang  operasional  website,  tim  pengabdian  memberikan  pelatihan  sebagai admin  website  kepada  salah  satu  anggota  KWT  untuk  mengelola  website  kedepannya. Pelatihan  ini  meliputi  :  cara  login  sebagai  admin  website,  pengelolaan  menu  website, mengunggah  foto  terbaru  KWT  Sekar  Jepun  di  gallery,  mengunggah  berita  terbaru  dari kegiatan KWT Sekar Jepun.
Gambar 4. Website KWT Sekar Jepun
Gambar 5 Pelatihan sebagai Admin

## Website

## Pemberian Papan Nama Kelompok
Untuk menunjang promosi produk dan mengangkat branding dari pusat produksi Minyak VCO Bali Luwih oleh KWT Sekar Jepun diberikan bantuan media pemasaran berupa papan nama yang pemasangannya di tempatkan didepan rumah ketua KWT Sekar Jepun.
Gambar  6.  Pemberian  Bantuan  Papan Nama Gambar 7. Pelatihan Media Pemasaran melalui Media Sosial

## Pelatihan Media Pemasaran melalui Medsos
Untuk menjangkau pasar yang lebih luas,  sehingga diharapkan  dapat membantu proses penyebaran  informasi  pemasarannya  maka  diberikan  pelatihan  media  pemasaran  melalui media sosial berupa Instagram dan Facebook.

## Gambar 7 Pelatihan Manajemen Keuangan
Gambar 9. Hasil Pelatihan Media Pemasaran melalui Media Sosial

## Pelatihan Manajemen Keuangan
Untuk dapat mengetahui keuntungan, kerugian, dan omset usaha, kegiatan pengabdian ini juga  memberikan  pelatihan  manajemen  keuangan.  Manajemen  keuangan  yang  dimaksud adalah manajemen keuangan, serta pencatatan pengeluaran dan pemasukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penggunaan  media  pemasaran  berupa  papan  nama  kelompok  mampu  menunjang  promosi produk dan mengangkat branding dari pusat produksi Minyak VCO Bali Luwih sehingga akan meningkatkan  omzet  penjualan  serta  pendapatan  angota  KWT  Sekar  Jepun.Dampak  dan manfaat dari kegiatan ini yang dapat diterima oleh mitra adalah peningkatan proses produksi untuk  mitra  dengan  bantuan  mesin  pemarutan  kelapa  dan  mesin  pemerasan  santan, peningkatan pemahaman mitra terhadap media pemasaran sebagai alat penunjang penjualan produk, peningkatan pemahaman mitra terhadap pendataan keuangan untuk  kas  masuk  dan
kas keluar yang dimiliki anggota kelompok. Dampak kegiatan ini memberikan peningkatan yang lebih untuk mitra dalam hal penggunaan teknologi, pemanfaatan media pemasaran dan pengetahuan dalam manajemen keuangan.
Pelatihan  media  pemasaran  melalui  media  sosial  sudah  dilakukan  oleh  tim  kepada  anggota KWT  Sekar  Jepun  untuk  menunjang  promosi  produk  sehingga  akan  meningkatkan  omzet penjualan  serta  pendapatan  anggota.  Pelatihan  manajemen  keuangan  melalui  media  sosial sudah  dilakukan oleh tim kepada anggota  KWT Sekar Jepun  guna menghitung keuntungan maupun kerugian usaha,

## KESIMPULAN
Dari  hasil  kegiatan  yang  telah  dilakukan  maka  pada  tahap  ini  dapat  disimpulkan  bahwa kegiatan  telah  berjalan  sesuai  dengan  pengajuan  yang  telah  dilakukan  dan  kondisi  yang dihadapi mitra yaitu
a. Kapasitas  produksi  Minyak  VCO  Bali  Luwih  KWT  Sekar  Jepun  setelah  diberikan bantuan  mesin  pemarutan  kelapa  dan  mesin  pemeran  santan  lebih  meningkat  sehingga pendapatan mengalami peningkatan.
b. Penggunaan  media  pemasaran  berupa  website  https://kwtsekarjepun.com  mampu menjangkau  pemasaran  yang  sangat  luas  karena  informasi  yang  diberikan  kepada masyarakat mempunyai jangkauan worldwide.
c. Pengelolaan admin website sudah dilakukan oleh user dari anggota kelompok, sehingga operasional  website  akan  menunjang  kegiatan  pemasaran  untuk  peningkatan  omzet penjualan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  menyampaikan  terimakasih  yang  sebesar-besarnya  kepada  semua  pihak  yang  telah turut  membantu  kegiatan  Pengabdian  Kemitraan  Masyarakat  untuk  KWT  Sekar  Jepun  di Tengkudak.  Terimakasih  yang  pertama  kami  ucapkan  untuk  DPRM  Ristekdikti  yang  telah mendanai secara penuh kegiatan pengabdian ini. Terimakasih juga kami ucapkan untuk seluruh peserta  kegiatan  yang  telah memberikan waktu  dan  fasilitas  dalam  berjalannya  kegiatan  ini yaitu  Ibu  Ketua  KWT  Sekar  Jepun  dan  12  anggota  yang  telah  membantu  berlangsungnya kegiatan ini. Terimakasih juga kami ucapkan kepada Kepala LPPM untuk Ibu Dr. Evi Triandini, M.Eng.  yang  telah  memfasilitasi  seluruh  data  dan  proses  surat  menyurat  untuk keberlangsungan kegiatan.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Kotler P., Marketing Management, Prentice Hall, New Jersey; 2000.
2. Stanton, W.J., Prinsip Pemasaran, Erlangga.; 1986
3. Wikidipedia,  “Minyak  Kelapa”,  https://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_kelapa  Diakses tanggal: 08 Agustus 2018, pukul 09.00 wita.