Juni 2024, Vol. 11 No. 1: 42 – 49
pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X
Terakreditasi Nasional, Dirjen Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi
Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi RI
S.K. No. 105/E/KPT/2022

## PRODUKSI DAN KUALITAS SEMEN SAPI PEJANTAN SIMMENTAL DI BALAI INSEMINASI BUATAN LEMBANG PADA BERBAGAI WAKTU PENAMPUNGAN
(Semen production and qualty of simmental bulls in lembang artificial insemination center at different collection time)
Dira Ardita 1* , Ervi Herawati 1 , Tati Rohayati 1 , Aisyatus Salamah 2
1 Fakultas Pertanian, Universitas Garut, Jl. Prof. K.H. Cecep Syarifudin 52A, di Tarogong Kaler, Garut, Jawa Barat dengan kode pos 44151.
2 Balai Inseminasi Buatan Lembang Jl. Kayuambon No. 78 Lembang, Bandung Barat, Jawa Barat, 40391
* Correspondent author, email: dirta20.08@gmail.com

## ABSTRAK
Semen  sapi  pejantan  Simmental  banyak  digunakan  untuk  inseminasi  buatan.  Tujuan  penelitian  ini  untuk mengetahui waktu penampungan semen yang paling ideal untuk mendapatkan produksi dan kualitas semen sapi pejantan  Simmental  yang  terbaik.  Materi  yang  digunakan  merupakan  semen  segar  dari  11  ekor  sapi  pejantan Simmental  dengan  berbagai  waktu  penampungan  pada  jam  07.00-09.00  WIB  dan  jam  09.00-11.00  WIB. Metode yang digunakan pada penelitian ini merupakan studi kasus yang  menggunakan data dari penampungan pada bulan Juli 2023 dari hasil pencatatan produksi semen dan kualitas semen sapi pejantan Simmental di Balai Inseminasi Buatan Lembang. Parameter yang diamati adalah makroskopis diantarnya yaitu; volume, warna, pH, konsistensi, produksi ( straw) semen beku dan mikroskopis : konsentrasi, motilitas, post thowing motility (PTM) semen beku. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa waktu penampungan semen sapi pejantan Simmental yang berbeda  berpengaruh  terhadap  volume  dan  produksi  ( straw )  yang  dihasilkan,  tetapi  tidak  terdapat  pengaruh terhadap parameter warna, pH, konsistensi, konsentrasi, motilitas, dan post thawing motility (PTM). Kesimpulan dari penelitian ini yaitu waktu penampungan semen jam 07.00-09.00 WIB menghasilkan volume dan produksi ( straw ) semen beku yang lebih baik dibandingkan pada waktu penampungan jam 09.00-11.00 WIB.
Kata-kata kunci: simmental, waktu penampungan semen, reproduksi ternak

## ABSTRACT
The  semen  of  Simmental  bull  is  widely  used  for  artificial  insemination.  The  purpose  of  this  research  was  to determine  the  most  ideal  semen  collection  time  to  obtain  the  best  production  and  quality  of  Simmental  bull semen. The materials used were fresh semen from 11 Simmental bulls collected at various times between 07.00- 09.00  WIB  and  09.00-11.00 WIB.  The  method  used  in  this  study  was  a  case  study  utilizing  data  from  semen collection in July 2023 based on records of semen production and quality of Simmental bulls at the Lembang Artificial  Insemination  Center.  The  observed  parameters  were  macroscopic  characteristics  such  as  volume, color, pH, consistency, frozen semen production (straw), and microscopic characteristics such as concentration, motility, and post-thawing motility (PTM) of frozen semen. The results showed that different semen collection times  affect  the  volume  and  production  (straw)  obtained,  but  there  was  no  effect  on  color,  pH,  consistency, concentration,  motility,  and  post-thawing  motility  (PTM)  parameters.  The  conclusion  of  this  study  is  that  the semen collection time from 07:00 to 09:00 AM WIB results in better volume and production (straw) of frozen semen compared to the collection time from 09:00 to 11:00 AM WIB
Keywords: simmental bulls, semen collection time, cattle reproduction

## PENDAHULUAN
Salah satu jenis sapi pejantan yang paling produktif adalah sapi Simmental. Seiring dengan meningkatknya produksi daging sapi di Indonesia,  meningkat  pula  kebutuhan  daging
sapi. Berdasarkan dari data Badan Pusat Statistik (2023),  bahwa produksi daging sapi tahun 2021
sebanyak 487.802 ton dan tahun 2022 sebanyak 498.923  ton,  tetapi  produksi  ini  masih  belum memenuhi  kebutuhan.  Oleh  karena  itu,  untuk memenuhi  kebutuhan  daging  sapi  di  Indonesia pemerintah  melakukan  impor  bakalan  sapi potong  dan  daging  dari  Australia.  Salah  satu cara  dalam  mengurangi  impor  yaitu  melakukan penggabungan  program  pembibitan  peternakan rakyat  dengan  program  pembibitan  berskala industri feedlot dengan  metode  teknologi inseminasi buatan sehingga dapat meningkatkan efisiensi reproduksi ternak.
Metode  yang  efektif  untuk  meningkatkan produktivitas sapi Simmental adalah perkawinan dengan  inseminasi  buatan  yang  memanfaatkan potensi  pejantan  unggul  untuk  meningkatkan kualitas  genetik  sapi  dan  kemampuan  untuk mengawini  lebih  dari  satu  induk  (Susilawati, 2013). Menurut Susilawati (2011) saat melakukan  inseminasi  buatan  (IB),  beberapa faktor perlu dipertimbangkan yaitu; kemampuan manusia  (inseminator  dan  peternaknya)  dalam hal  waktu  dan  kualitas  deposisi  semen,  (2) fisiologi  betina,  dan  (3)  kualitas  semen  beku yang dihasilkan dari balai inseminasi buatan.
Untuk menghasilkan semen beku dari sapi perah  dan  sapi  potong,  pemerintah  mengelola Balai Inseminasi Buatan (BIB). Salah satu UPT Dinas  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan
Provinsi  Jawa  Barat  yaitu  BIB  Lembang  Jawa Barat.  Mengembangkan  IB  dan  menghasilkan semen  beku  ternak  berkualitas  tinggi  adalah tujuan  utama  BIB  Lembang.  Kualitas  semen yang  digunakan  merupakan  kunci  berhasilnya IB  (Rahmawati et  al., 2015).  Berdasarkan sumber  Komariah et  al., (2013)  menyatakan terdapat  perbedaan  yang  signifikan  dari  warna, volume,  pH,  konsistensi,  motilitas  individu, motilitas  massa,  dan  konsentrasi  spermatozoa. Beberapa hal yang dapat mempengaruhi kualitas semen  segar  yaitu  seperti  metode    yang digunakan  saat  penampungan,  faktor  dari lingkungan,  manajemen  yang  digunakan,  umur dari sapi  pejantan yang digunakan, dan individu (Rizal dan Herdis, 2008).
Waktu penampungan semen akan menentukan  poduksi  dan  kualitas  semen  sapi yang  lebih  baik.  Menurut  Herdis  (2017)  waktu penampungan  dapat  mempengaruhi  kualitas semen  domba,  akan  tetapi  belum  ada  penelitian khusus  yang  mempelajari  pengaruh  waktu penampungan  semen  pada  sapi,  terutama  sapi Simmental.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menemukan  waktu  penampungan  semen  yang paling  ideal  untuk  mendapatkan  produksi  dan kualitas  semen  sapi  pejantan  Simmental  yang terbaik.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Balai Inseminasi Buatan Lembang adalah tempat pelaksanaan penelitian ini. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Juli 2023.

## Materi Penelitian
Semen  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  merupakan  produksi  dan  kualitas  semen segar dari 11 ekor sapi pejantan Simmental pada waktu  penampungan  jam  07.00-09.00  WIB  dan 11  ekor  sapi  pejantan  Simmental  pada  jam 09.00-11.00 WIB.

## Metode Penelitian
Metode  yang  dipakai  pada  penelitian  ini merupakan  studi  kasus  yang  menggunakan  data dari  catatan  produksi  dan  kualitas  semen  sapi pejantan Simmental di BIB Lembang.

## Variabel Pengamatan
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian ini adalah secara  makroskopis meliputi: volume ,  pH,  warna,  konsistensi,  serta  produksi  ( straw) semen  beku  dan  secara  mikroskopis  meliputi: motilitas,  konsentrasi  dan post  thowing  motility (PTM) semen beku.

## Analisis Data
Data  dianalisis  menggunakan  T test (Tidak  Berpasangan)  dengan  bantuan  SPSS yang  terdiri  dari  2  waktu  penampungan  jam 07.00-09.00  WIB  menggunakan  11  ekor  sapi Simmental  dan  waktu  penampungan  09.00- 11.00 WIB menggunakan 11 ekor sapi pejantan Simmental.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pengamatan  parameter  semen  sapi pejantan  Simmental  pada  berbagai  waktu
penampungan di BIB Lembang ditunjukan pada bagian Tabel 1.
Tabel 1.  Pengamatan  paramater  semen  sapi  pejantan  Simmental  rata-rata  pada  berbagai  waktu penampungan
Parameter Semen 07.00 – 09.00 WIB 09.00 – 11.00 WIB P- Value Suhu (ºC) 20ºC-25ºC 25ºC-27ºC Volume (ml) 7,80 ± 1,18 6,16 ± 1,92 0,025 Warna Putih Susu Putih Susu pH 6,51 ± 0,05 6,55 ± 0,09 0.17 Motilitas(%) 71,36 ± 2,34 71,82 ± 2,5 0,66 Konsistensi Sedang Sedang Konsentrasi (Juta/ml) 1194,18 ± 99,94 1170,09 ± 127,43 0,62 PTM (%) 44,09 ± 3,02 43,18 ± 3,37 0,51 Produksi ( Straw ) 360,64 ± 68,67 272,91 ± 81,72 0,013
Keterangan: Ditunjukan bahwa ada perbedaan nyata, jika nila (P<0,05).

## Volume Semen
Rata-rata  hasil  volume  semen  segar  yang didapatkan  dari  sapi  pajantan  Simmental  dapat dilihat pada Tabel 1. Hasil Tabel 1 menunjukkan sedikit  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  Khairi,  (2016)  di  BIB  Ungaran  yang menghasilkan volume semen 6,11-6,36 ml untuk sapi  pejantan  Simmental,  tetapi  hampir  sama dengan  volume  semen  sapi  Brahman  di  BIB Lembang  yang  menghasilkan  volume  6,55-8,05 ml  (Alawiyah et  al .,  2021).  Faktor-faktor genetika,  umur,  musim,  dan  suhu,  berat  badan, pakan,  dan  frekuensi  ejakulasi  adalah  yang memengaruhi  volume  semen  (Ismaya,  2014). Hal  Ini  mendukung  gagasan  Saputra et  al . (2017)  bahwa  libido  pejantan  saat  ditampung mempengaruhi  keanekaragaman  volume  semen yang  dihasilkan.  Penurunan  libido  pada  ternak sapi  dikarnakan  oleh    suhu  tinggi  atau  panas pada  suatu  tempat  yang  mempengaruhi  kualitas sperma  yang  buruk  dan  jumlah  produksinya (Yekti et al ., 2017). Tinggi atau rendahnya suhu di area ternak dapat mengganggu fungsi scrotum karena  mekanisme  termoregulator  scrotum terganggu. Suhu testis tidak mencapai targetnya, yang  menyebabkan  penurunan  produksi  sperma dan penurunan kualitasnya (Isamaya, 2014).
Hasil analisis  Uji  T  menunjukkan adanya perbedaan  signifikan  (P  <  0,05)  dalam  volume semen  sapi  pejantan  Simmental  pada  berbagai waktu  penampungan.  Volume  semen  pada waktu  penampungan  lebih  awal  antara  jam 07.00-09.00  WIB  menunjukkan  hasil  volume yang lebih besar dari pada periode waktu antara jam 09.00-11.00 WIB. Hal ini dikarenakan  oleh suhu yang lebih rendah pada pagi hari. Menurut Herdis  (2017)  bahwa  waktu  penampungan berhubungan  dengan  libido  sedangkan  libido dipengaruhi  oleh  testosteron.  Kadar  testosteron tinggi  pada  pagi  hari.  Rentang  waktu  07.00- 09.00 WIB, tercatat volume semen paling tinggi,
namun  mengalami  penurunan  seiring  masuknya periode  09.00-11.00  WIB  hingga  akhir  sesi penampungan. Rataan volume semen segar yang menghasilkan  oleh  setiap  waktu  yang  berbeda adalah 7,80 ml dan 6,16 ml. Menurut penelitian yang  dilakukan  oleh  Hartanti et  al. ,  (2012) mereka menyebutkan bahwa volume semen sapi yang  dikategorikan  sebagai  normal  berada dalam rentang 3,2-7,3 ml. Hal ini sesuai dengan pendapat  Arifiantini,  (2012)  bahwa  rata-rata volume semen sapi berkisar antara 4-8 ml.

## Warna Semen
Rataan  warna  semen  segar  yang  berasal dari  sapi  pejantan  Simmental  dilokasi  BIB Lembang  pada  hasil  Tabel  1.  Hasil  Tabel  1 masing-masing  berwarna  putih  susu  pada berbagai  waktu  penampungan.  Hal  ini  sejalan dengan  temuan  penelitian  oleh  To’aloh, et  al., (2023)  di  BIB  Singosari,  di  mana  mereka mencatat  warna  semen  yang  berupa  putih  susu pada  sapi  Peranakan  Ongole,  sedangkan  sapi Brahman di BIB Lembang menghasilkan variasi warna  semen,  termasuk  putih  susu,  krem,  dan kuning  (Alawiyah et  al., 2021).  Warna  semen dipengaruhi  oleh  faktor  kerapatan  sperma, kerapatan sperma yang rendah dapat menghasilkan  warna  putih  susu,  sementara peningkatan  kerapatan  sperma  menyebabkan warna  semen  menjadi  lebih  keruh,  cenderung berubah menjadi warna krem. Menurut penelitian  Suyadi et  al .,  (2012)    mereka mencatat  bahwa  warna,  konsistensi,  dan konsentrasi sperma saling terkait satu sama lain, dengan  kata  lain  semen  yang  lebih  encer menunjukkan  konsentrasi  spermatozoa  yang lebih rendah dan warnanya yang lebih pucat.
Hasil warna semen sapi pejantan Simmental semen segar pada waktu penampungan
yang berbeda. Waktu
penampungan  pada  pagi  jam  07.00-09.00  WIB menghasilkan  warna  semen  putih  susu,  sama halnya dengan periode waktu penampungan jam 09.00-11.00  WIB.  Umumnya,  semen  sapi memiliki  warna  yang  putih  atau  mirip    susu. Menurut penelitian  yang dilakukan oleh Brillianti et  al., (2021)  mereka  menekankan bahwa  warna  yang  dianggap  baik  pada  semen sapi segar meliputi  putih  susu,  krem, atau  putih kekuningan.

## pH Semen
Rataan pH semen segar yang berasal  dari sapi pejantan Simmental dilokasi BIB Lembang pada hasil Tabel 1. Hasil Tabel 1 tersebut sedikit lebih rendah dari penelitiannya Yanuarista et al., (2022)  di  BIB  Sidomulyo  Ungaran  yang menghasilkan  pH  semen  6,4  untuk  sapi Simmental,  tetapi  hampir  sama  dengan  semen pada  pH  sapi  Madura  dilokasi  BIB  Lembang yang  menghasilkan  pH  6,59-6,72  (Komariah et al ., 2020).  Sunami et al., (2017) menyimpulkan bahwa  terdapat  hubungan  antara  tinggi  dan rendahnya  nilai  pH  semen  dengan  konsentrasi spermatozoa.  Konsentrasi  spermatozoa  yang tinggi dapat menyebabkan perubahan pH semen ke  arah  yang  bersifat  asam,  tetapi  masih  dalam batas normal.
Hasil  analisis  Uji  T  menunjukkan  tidak adanya  perbedaan  signifikan  (P  <  0,05)  dalam pH  semen  sapi  pejantan  Simmental  pada berbagai waktu penampungan. Waktu penampungan  semen  jam  09.00-11.00  WIB menghasilkan pH semen lebih tinggi dibandingkan  dengan  derajat  keasaman  pH periode waktu jam 07.00-09.00 WIB. pH rataan semen  sapi  pejantan  Simmental  pada  berbagai waktu  penampungan  adalah  6,51  dan  6,55. Menurut  Gunawan et  al .,  (2020)  semen  segar pada  pH  sapi  perah  berkisar  antara  6,4  hingga 7,8.  pH  semen  segar  sapi  dianggap  normal berkisar diantara 6,2 - 6,8 (Ismaya, 2014).

## Motilitas Semen
Rataan  motilitas  semen  segar  yang didapatkan    dari  sapi  pejantan  Simmental dilokasi BIB Lembang  pada hasil Tabel 1. Hasil pada  Tabel  1    tersebut  sedikit  beda  dari  hasil penelitian  Yanuarista et  al., (2022)  di  BIB Sidomulyo Ungaran yang menghasilkan motilitas  semen  segar  69-71  untuk  sapi Simmental, tetapi hampir sama dengan motilitas semen  sapi  Brahman  di  BIB  Lembang  yang menghasilkan  motilitas  66,03-69,51  (Alawiyah et  al .,  2021).  Motilitas  spermatozoa  dalam
semen  dapat  dipengaruhi  oleh  suhu  dan  kondisi cairan  atau  plasma  semen  selama  pemeriksaan, yang kemudian berdampak pada tinggi rendahnya  persentase  motilitas  tersebut.  Ismaya (2014)  dalam  penelitiannya  menjelaskan  bahwa motilitas  spermatozoa  dapat  dipengaruhi  oleh beberapa hal yaitu, suhu dingin akan menghambat  motilitas,  sedangkan  suhu  panas meningkatkan  motilitas  spermatozoa  zat  kimia. Kontaminasi  semen  oleh  urin  dan  kotoran  sapi dapat mengakibatkan penurunan motilitas spermatozoa.  Pada  umumnya,  pada  ejakulat pertama  setelah  istirahat  yang  panjang,  terdapat jumlah  yang  signifikan  dari  sel  spermatozoa yang tidak aktif.
Hasil analisis Uji T menyatakan tidak ada perbedaan  nyata  (P>0,05),  antara  motilitas semen  sapi  pejantan  Simmental  pada  berbagai waktu  penampungan.  Waktu  penampungan semen  jam  07.00-09.00  WIB  menghasilkan motilitas  semen  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  periode  waktu  jam  09.00-11.00  WIB. Motilitas  semen  sapi  pejantan  Simmental  rata- rata  pada  setiap  waktu  yang  berbeda  adalah 71,36  dan  71,82.  Prinsip  tersebut  konsisten dengan  ketentuan  dalam  SNI  4869:2021  yang menyebutkan  bahwa  semen  beku  harus  berasal dari  semen  yang  memiliki  setidaknya  70% motilitas  spermatozoa  yang  progresif.  Motilitas spermatozoa  di  bawah  70%  dianggap  sebagai indikasi  semen  yang  kurang  baik  dan  dapat menyebabkan ketidaksuburan.

## Konsistensi Semen
Rataan  konsistensi  yang  dihasilkan  dari sapi  pejantan  Simmental  di  BIB  Lembang  pada hasil    Tabel  1  tersebut  hampir  sama  dengan penelitian Tuhu et al., (2013) yang menghasilkan konsentrasi semen 1606,67 (Juta/ml)  dengan  konsistensi  yang  sedang  pada sapi  Peranakan  Ongole,  sedangkan  pada penelitian  Siswoyo et  al., (2022)    memperoleh nilai konsentrasi  rata-rata 1.946 juta/ml dengan konsistensi sedang dan kental pada sapi pejantan Simmental.    Jika  ada  kemungkinan  bahwa tingkat  rangsangan  pada  saat  penampungan semen  memengaruhi  perbedaan  konsistensi semen  yang  ditemukan  pada  ternak  sapi  (Lodu et  al., 2021).  Konsistensi  dan  konsentrasi spermatozoa  memiliki  hubungan  yang  sangat erat.    Menurut  (Iswanto  et  al.,  2012)  jika konsistensi  semen  yang  dihasilkan  semakin encer  maka  konsentrasi  spermatozoa  akan semakin  rendah  dengan  warna  yang  semakin pucat
Hasil  konsistensi  pada  sapi  pejantan Simmental  memiliki  rata-rata  konsistensi  yang sedang  dan  memperoleh  nilai  konsentrasi spermatozoa  yaitu  1194,18  (Juta/ml)  dan 1170,09  (Juta/ml).  Derajat  kekentalan  yang terkait  dengan  konsentrasi  spermatozoa  disebut konsistensi.  Menurut  penelitian  yang  dilakukan oleh  Kumar et  al., (2015),  semen  sapi  pejantan Simmental  yang  memiliki  konsistensi  kental atau  berwarna  krem  memiliki  kisaran  1.000- 2.000  juta  spermatozoa  per  mililiter,  sementara jika konsistensinya lebih encer, jumlah spermatozoa  per  mililiter  berkisar  antara  500- 900  juta.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa konsistensi  dan  konsentrasi  semen  segar  pada sapi  pejantan  Simmental  dapat  dikategorikan sebagai normal.

## Konsentrasi Spermatozoa
Rataan  konsentrasi  semen  segar  yang didapatkan  dari sapi pejantan Simmental di BIB Lembang    pada  hasil  Tabel  1.  Hasil  Tabel  1 tersebut lebih tinggi dari penelitian Yanuarista et al., (2022)  di  BIB  Sidomulyo  Ungaran  yang menghasilkan  konsentrasi  semen  1.493-1.705 juta/ml  untuk  sapi  Simmental,  tetapi  hampir sama dengan konsentrasi semen sapi Brahman di BIB  Lembang  yang  menghasilkan  konsentrasi 1.000,04-1.277,34  juta/ml  (Alawiyah et  al ., 2021).  Kondisi  bobot  badan,  umur,  dan  libido sapi  pejantan  dapat  memengaruhi  variasi  nilai konsentrasi  spermatozoa.  Libido  yang  rendah pada ternak sapi saat penampungan berkontribusi pada tinggi rendahnya konsentrasi semen pada seekor sapi pejantan (Saputra et al., 2017).
Hasil  analisis  Uji  T  menunjukkan  tidak adanya  perbedaan  signifikan  (P  <  0,05)  dalam konsentrasi semen sapi pejantan Simmental pada berbagai waktu penampungan. Waktu penampungan  semen  jam  07.00-09.00  WIB menghasilkan  konsentrasi  semen  yang  hampir sama  di  bandingkan  dengan  periode  waktu  jam 09.00-11.00  WIB.  Konsentrasi  semen  sapi pejantan  Simmental  rata-rata  pada  setiap  waktu yang  berbeda  adalah  1194,18  (juta/ml)  dan 1170,09  (juta/ml).  Konsentrasi  yang  dianggap layak dan baik untuk diolah menjadi semen beku adalah antara 800 hingga 2000  (juta/ml), sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Suteky et al., (2017).

## Post Thawing Motility (PTM)
Rataan PTM semen beku yang dihasilkan dari  sapi  pejantan  Simmental  di  BIB  Lembang
pada hasil  Tabel 1.  Hasil Tabel  1 tersebut  lebih rendah  dari  penelitian  Yanuarista et  al., (2022) di  BIB  Daerah  Pucuk,  Sulawesi  Selatan  yang menghasilkan PTM semen beku 61,46 pada sapi Simmental,  tetapi  hampir  sama  dengan  PTM semen  beku  sapi  Peranakan  Ongole  di  BIB Singosari  yang  menghasilkan  PTM  42,23  - 43,70%    (To’aloh, et  al., 2023).  Pada  tabel  1 menunjukan bahwa persentase PTM diatas 40%. Salah  satu  faktor  yang  menyebabkan  PTM  nya dapat  bertahan  diatas  40%  adalah  pengencer semen.    Menurut  (Wiratri et  al., 2014)  dalam menjaga  dan  mempertahankan  kualitas  semen yang  akan  dibekukan  agar  tetap  terjaga  selama dalam  penyimpanan  diperlukan  pengencer  yang mengandung nutrisi, anti cold shock , krioprotektan dan antioksidan. Bahan pengencer semen yang digunakan dalam penelitian ini yaitu susu  skim,  kuning  telur,  aquabides,  gliserol, glukosa, dan buffer antibiotik.
Hasil  analisis  Uji  T  menunjukkan  tidak adanya  perbedaan  signifikan  (P  <  0,05)  dalam PTM  semen  sapi  pejantan  Simmental  pada berbagai waktu penampungan. Waktu penampungan  semen  jam  07.00-09.00  WIB menghasilkan  PTM  semen  beku  hampir  sama dengan  periode  waktu  jam  09.00-11.00  WIB. PTM  semen  sapi  pejantan  Simmental  rata-rata pada  setiap  waktu  yang  berbeda  adalah  44,09% dan  43,18%.  Hal  ini  sesuai  dengan  SNI  4869- 1:2021  yang  memiliki  syarat  nilai    PTM minimal  40%.  (Badan  Standarisasi  Nasional Indonesia., 2021).
Menurut Zelpina et al., (2012), menyatakan  bahwa  untuk  menilai  kualitas semen  sapi  yang  akan  digunakan  dalam  proses inseminasi  buatan,  evaluasi  dapat  dilakukan melalui pengamatan terhadap motilitas spermatozoa  setelah  tahap thawing.  Thawing semen adalah prosedur yang sangat penting yang dapat mempengaruhi persentase motilitas. Salah satu  faktor  yang  mempengaruhi  persentase motilitas  setelah  tahap thawing yaitu  suhu.  Jika suhu thawing tidak optimal maka dapat merusak spermatozoa.  Suhu thawing yang  optimal  untuk semen beku adalah 37⁰C.

## Produksi Semen Beku (Straw)
Rataan produksi semen beku ( straw ) yang didapatkan dari sapi pejantan Simmental di BIB Lembang  pada  hasil  Tabel  1  tersebut  yang diperoleh lebih tinggi dibandingkan Mappanganro.,  (2020)  di  BIB  Singosari  yang memperoleh  produksi  semen  beku  ( straw )  pada sapi  Simmental  sejumlah  256,60  ( straw) ,
sedangkan  Nyuwita et  al., (2015)  di  BIBD Ungaran  mendapatkan  rataan  produksi  semen beku ( straw ) sapi pejantan  Simmental sejumlah 236,6-300  ( straw ).  Jumlah  semen  segar  yang diproduksi,  keseimbangan  jumlah  spermatozoa yang  aktif,  proses  pengenceran,  dan  langkah- langkah  pembekuan  merupakan  faktor-faktor yang memiliki dampak pada jumlah semen beku yang dihasilkan oleh satu ekor sapi.
Hasil analisis  Uji  T  menunjukkan adanya perbedaan  yang  signifikan  (P  <  0,05)  dalam produksi  semen  beku  ( straw )  sapi  pejantan Simmental  pada  berbagai  waktu  penampungan. Waktu  penampungan  semen  jam  07.00-09.00
WIB mendapatkan produksi semen beku ( straw ) lebih tinggi dibandingkan dengan periode waktu jam  09.00-11.00  WIB.  Produksi    semen  beku ( straw ) semen sapi pejantan Simmental rata-rata pada  setiap  waktu  yang  berbeda  adalah  360,64 dan  272,91  ( straw ).  Tingginya  produksi  semen beku  ( straw )  pada  hasil  penampungan  semen pukul  07.00-09.00  WIB  berhubungan  dengan volume  dan  konsentrasi  semen.  Menurut Komariah et  al., (2020)  semakin  tingginya volume semen dan konsentrasi spermatoza maka semakin  tinggi  juga  produksi  semen  beku ( straw ) yang didapatkan.

## SIMPULAN
Waktu penampungan semen sapi pejantan Simmental  yang  berbeda  berpengaruh  terhadap volume  dan  produksi  ( straw )  yang  dihasilkan, tetapi  tidak  berpengaruh  terhadap  warna,  pH, konsistensi,  konsentrasi,  motilitas,  dan post
thawing  motility (PTM).  Waktu  penampungan semen  jam  07.00-09.00  WIB  menghasilkan volume  dan  produksi  ( straw )  semen  beku  yang lebih baik dibandingkan dengan waktu penampungan jam 09.00-11.00 WIB.

## SARAN
WIB menghasilkan volume dan produksi ( straw ) semen  beku  yang  lebih  baik  dibandingkan
dengan  waktu  penampungan  jam  09.00-11.00 WIB

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada pihak Balai InseminasiBuatan  Lembang,  Jawa  Barat,  yang
telah    memfasilitasi  dalam  memperoleh  data penelitian

## DAFTAR PUSTAKA
Alawiyah  A,  Rohayati  T,    Hadist  I.  2021. Analisis  hubungan  bobot  badan  dengan karakteristik  kualitatif  dan  kuantitatif semen  sapi  Brahman  di  Balai  Inseminasi Buatan  Lembang  Bandung. Jurnal  Ilmu Peternakan . 5(2): 172–182. http://dx.doi.org/10.52434/janhus.v5i2.13
50
Arifiantini  RI.  2012.  Teknik  Koleksi  dan Evaluasi  Semen  Pada  Hewan  (L.  T. Yusuf, Ed.). Bogor: IPB Press.
Azzahra FY, Setiatin ET,   Samsudewa D. 2016.
Evaluasi  motilitas  dan  persentase  hidup semen  segar  sapi  PO  Kebumen  pejantan muda. Jurnal  Sain  Peternakan  Indonesia
11(2): 99–107. https://doi.org/10.31186/jspi.id.11.2.99- 107 Brillianti  FF,  Srianto  P,    Rahardjo  D.  2021. Kualitas semen sapi pejantan berdasarkan umur,  suhu,  dan  kelembaban  di  Taman Ternak Pendidikan Universitas Airlangga. Ovozoa 10(3): 81–89. https://doi.org/10.20473/ovz.v10i3.2021.8 1-89
Badan Standarisasi Nasional. 2021. Semen Beku –  Bagian  1  :  Sapi.  SNI  4869-1:2021. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
Gunawan  M,  Kaiin  EM,  Mudita  GS,    Chaidir RRA. 2020. Soybean phospholipids-based extender  as  an  alternative  for  bull  sperm cryopreservation.  IOP  Conference  Series: Earth and Environmental Science. The 4th Animal Production International Seminar , 478(1):
12014. IOP Publishing. https://doi.org/10.1088/17551315/478/1/0
Hafez  ESE.  2000.  Semen  Evaluation  in Reproduction  in  Farm  Animals.  7th Edition. Lippincott Wiliams And Wilkins. Maryland, USA.
Hartanti  D,  Setiati  ET,    Sutopo.  2012.
Perbandingan penggunaan pengencer semen  sitrat  kuning  telur  dan  tris  kuning telur  terhadap  persentase  daya  hidup spermatozoa  sapi  Jawa  Brebes. Animal Agriculture Journal 1(1): 33–42.
Herdis.  2017.  Karakteristik  semen  segar  domba Garut tipe laga  pada tiga waktu penampungan  semen. Zoo  Indonesia 26(1): 8–19. https://doi.org/10.52508/zi.v26i1.3531%0

## A
Ismaya.  2014.  Bioteknologi  Inseminasi  Buatan pada  Sapi  dan  Kerbau.  Gadjah  Mada University  Press,  Yogyakarta.  ISBN  979- 420-848-5.
Iswanto  N,  Suyadi  ,  Rachmawati  A.  2012. Pengaruh  konsentrasi α-tocopherol  yang berbeda dalam pengencer tris aminomethane  kuning  telur  terhadap kualitas  semen  kambing  boer  yang disimpan pada suhu 5 o c. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan .
Khairi  FA.  Muktiani,    Ondho  YS.  2014.
Pengaruh suplementasi vitamin e, mineral selenium  dan  zink  terhadap  konsumsi nutrien,  produksi  dan  kualitas semen  sapi
Simmental. Agripet . 14(1): 6-16.
https://doi.org/10.17969/agripet.v14i1.119
9
Khairi FA. 2016. Evaluasi produksi dan kualitas semen  sapi  Simmental  terhadap  tingkat bobot  badan  berbeda. Jurnal  Peternakan
13(2): 54-58. http://dx.doi.org/10.24014/jupet.v13i2.24 19
Komariah  RI,  Arifiantini,  Aun  M,    Sukmawati E.  2020.  Kualitas  semen  segar  dan produksi  semen  beku  sapi  pejantan Madura pada musim yang berbeda. Jurnal
Ilmu  Produksi  Dan  Teknologi  Hasil Peternakan 08(30):
15–21. doi: https://doi.org/10.29244/jipthp.8.1.15-21
Komariah K, Arifiantini L,  Nugraha FW. 2013. Kaji  banding  kualitas  spermatozoa  sapi Simmental, Limousin, dan Friesian Holstein  terhadap  proses  pembekuan. Buletin Peternakan 37(3): 143. https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v 37i3.3078
Kumar  U,  Gawande  AP,  Sahatpure  SK,  Patil MS,  Lakde  CK,  Bonde  SW,  Borkar  PL,
Poharkar AJ, Ramteke BR. 2015. Assessment  of  semen  quality  in  pure  and crossbred Jersey bulls. Vet World 8 : 1266-
72.
Lodu  AUJ,  Kaka  A,    Sirappa  IP.  2021. Karakteristik  dan  kualitas  semen  sapi Sumba  Ongole  dalam  pengencer  BTS yang  dimodifikasi  dengan  susu  kedelai. Jurnal  Sains  Dan  Teknologi  Peternakan 2(2):
64–73. https://doi.org/10.31605/jstp.v2i2.1037
Mappanganro  R.  2020.  Produksi  semen  segar (volume  dan  konsentrasi)  dan  beku  dari sapi  pejantan  dengan  skor  kondisi  tubuh (SKT)  yang  berbeda. Jurnal  Ilmu  Dan Industri Peternakan 6(1): 1. https://doi.org/10.24252/jiip.v6i1.14444
Nyuwita  A,  Susilawati  T,    Isnaini  N.  2015.
Kualitas semen segar dan produksi semen beku  sapi  Simmental  pada  umur  yang berbeda. Journal  of  Tropical  Animal Production 16 (1): 61–68. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2015.01
6.01.10
Rahmawati  MA,  Susilawati  T,    Nur  M.  2015. Kualitas semen dan produksi semen beku pada bangsa sapi dan bulan penampungan yang berbeda. J. Ilmu-Ilmu Peternakan 25 (3): 25 – 36 https://doi.org/10.21776/ub.jiip.2015.025. 03.04
Rizal M,   Herdis. 2008. Inseminasi Buatan pada Domba. Jakarta. Rineka Cipta, Jakarta.
Saputra  D,  Ihsan  M,    Isnaini  N.  2017.  Korelasi antara  lingkar  skrotum  dengan  volume semen, konsentrasi dan motilitas spermatozoa  pejantan  sapi  Bali. Journal of Tropical Animal Production 10(2), 59– 68.
https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.2017.01
8.02.9
Salim MA, Susilawati T, Wahjuningsih S. 2012. Pengaruh metode thawing terhadap kualitas  semen  beku  sapi  Bali,  sapi Madura  dan  sapi  PO. Jurnal  Agripet 12(2): 14-19.
Sunami  S,  Isnaini  N,      Wahjuningsih  S.  2017.
Kualitas  semen  segar  dan  recovery  rate (RR)  sapi  Limousin  pada  musim  yang berbeda. Jurnal  Ternak  Tropika 18(1):
36– 50. https://doi.org/10.21776/ub.jtapro.
2017.018.01.6
Siswoyo  P,  Rusdhi1  A,    Suleman  A.  2022. Pengaruh exercise terhadap kulitas spermatozoa pada sapi Simmental. Jurnal Ilmu  Teknologi  Ternak  Unggul 1(2):  18- 22.
https://ejournal.yana.or.id/index.php/jittu/i ndex
Susilawati  T.  2011.  Spermatology.  Universitas
Brawijaya  (UB)  Press.  Malang.  ISBN 978-602- 8960-04-5.
Susilawati T. 2013. Pedoman Inseminasi Buatan pada Ternak. Universitas Brawijaya (UB) Press. Malang. ISBN 978-602-203-458-2. Suteky  T,  Sutriyono,  Dwatmadji,    Sholihin  MI. 2017.  Kualitas  semen  produksi  UPTD Bengkulu dan tingkat keberhasilan inseminasi  pada  sapi  Bali  dan  Peranakan Simmental  di  Bengkulu. Jurnal  Sain Peternakan  Indonesia 12 (2):  133–141. https://doi.org/10.31186/jspi.id.12.2.221- 229
Suyadi, Rachmawati A,  Iswanto N. 2012. Effect of α-tocopherol in tris-aminomethane-egg yolk  on  the  semen  quality  during  cold storage  in  boer  goats. Jurnal  Ilmu-Ilmu Peternakan 22(3): 1–8. http://jiip.ub.ac.id/ Tuhu  AD,  Ondho,  YS,    Samsudewa  DD.  2013. Pengaruh  perbedaan  waktu  pelepasan water  jacket  dalam  proses  ekuilibrasi terhadap  kualitas  semen  beku  sapi  Jawa pada  tahap  before  freezing  dan  post thawing. Animal  Agricultural  Journal
2 (1):
466–477. http://ejournal-
s1.undip.ac.id/index.php/aaj
To’aloh  N,  Mubarakati  NJ,    Jayanti  GE.  2023. Analisis  motilitas  spermatozoa  sebelum dan  sesudah  pembekuan  pada  sapi
Peranakan Ongole (Bos Indicus) di BBIB
Singosari Malang. Journal of Comprehensive  Science 2(5):  1031–1038.
https://doi.org/10.59188/jcs.v2i5.315
Wiratri  VD,  Susilawati  T,    Wahjuningsih  S
.2014.  Kualitas  Semen  Sapi  Limousin Pengencer Yang Berbeda Selama Pendinginan. J.  Ternak  Tropika 15 (1): 13–20.
Yanuarista W, Setiatin ET, Samsudewa D. 2022.
Pengaruh  umur  pejantan  sapi  Simmental terhadap  tingkah  laku  reproduksi  , kualitas semen segar dan jumlah produksi semen  beku. Livestock  and  Animal Research 20 (10): 38–47. https://doi.org/110.20961/lar.v20i1.54498 Yekti APA, Susilawati T, Ihsan MN, Wahjuningsih S. 2017. Fisiologi
Reproduksi  Ternak  (Dasar  Manajemen Ternak).  Malang.  ISBN:  978-602-432- 245-8.
Yendraliza.  2008.  Inseminasi  Buatan  pada Ternak.  Pekanbaru.  Suska  press.  ISBN 978-979-1288-45-3
Zelpina  E,  Rosadi  B,    Sumarsono  T.  2012.
Kualitas  spermatozoa  post  thawing  dari semen  beku  sapi  Perah. Jurnal  Ilmiah Ilmu-Ilmu  Peternakan 15(2):  86–94. https://doi.org/10.22437/jiiip.v15i2.1796