Saat  ini  sabun  merupakan  salah  satu kebutuhan  utama  yang  digunakan  dalam kehidupan  sehari  hari  yang  dijadikan sebagai  standar  kebersihan  yang  baik, namun  sabun  bukan  termasuk  kelompok kebutuhan  primer.    Penggunaan  sabun dalam  kehidupan  sehari-hari  dianggap sebagai kebutuhan sekunder, karena kebutuhan primer (sandang, pangan, papan) merupakan  kebutuhan  yang  wajib  untuk dipenuhi setiap hari. Menigkatnya penggunaan sabun setiap harinya, menyebabkan meningkatnya kebutuhan pengadaan sabun yang membutuhkan biaya yang tidak sedikit.
Salah satu contoh sabun yang paling banyak digunakan adalah sabun cuci piring. Sabun  cuci  piring  merupakan  salah  satu kebutuhan  dalam  rumah  tangga  yang berfungsi  sebagai  penghilang  kotoran  dan lemak  pada  peralatan  makan  dan  masak. Selain  itu,  limbah  kulit  nenas  juga  dapat diaplikasikan  sebagai hand  sanitizer yang merupakan  solusi  pengganti  sabun  cuci tangan  yang  praktis.  Kita  tidak  perlu  lagi
repot  mencuci  tangan  apabila  sudah membawa gel pembersih tangan ini.
Buah nenas memiliki peranan yang cukup besar dalam mendorong perekonomian  rakyat  setempat.  Penduduk setempat  telah  memiliki  beberapa  “ home industry ”  dan  telah  memiliki  izin  P-IRT dari  Dinas  Kesehatan  Kota.  Produk olahan  yang  telah  dipasarkan  seperti keripik,  dodol,  dan  selai  nenas.  Dengan demikian,  menghasilkan  limbah  kulit nenas  dan  dibuang  begitu  saja  tanpa dimanfaatkan  kembali  sehingga  limbah kulit  nanas  menumpuk  dan  menjadi masalah kebersihan lingkungan.
Umumnya  limbah  nanas  yang berupa  batang,  kulit,  daun  dan  bonggol belum  dimanfaatkan  secara  optimal, padahal  bagian  kulit  nanas  yang  biasanya ikut terbuang saat mengupas nanas paling banyak  mengandung  enzim  Bromelain yang  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri  seperti  bakteri  Streptococcus mutans,  Escericia  coli,  Vibrio  cholera,

## Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci Piring dan Handsanitizer dengan Pemanfaatan Limbah Kulit  Nenas
( Ananas comosus (L.)
DERI ISLAMI 1* ; DINI MARDHIYANI 2 ; HOTMAULI 3 ; WAHYU MARGI SIDORETNO 4 ; REPNI GUMALASARI 5
Universitas Abdurrab
Jl. Riau Ujung No. 73, Tampan, Air Hitam, Payung Sekaki, Kota Pekanbaru, Riau 28291 *E-mail : deri.islami@univrab.ac.id (korespondensi)
Abstract : Dish soap is one of the necessities in the household that functions as a remover of dirt and grease on eating and cooking utensils. In addition, pineapple skin waste can also be applied as a hand sanitizer which is a practical solution to replace hand washing soap. We no longer need to bother washing our hands when we have this hand sanitizer gel with us. Based on research from (Marlina et al., 2018) pineapple peel waste has antibacterial activity which can be used as a raw material in the manufacture of dish soap and hand sanitizer. The purpose of  this  service  is  to  provide  knowledge  and  training  on  making  liquid  dish  soap  and  hand sanitizer in order to reduce public spending on buying soap as well as to create new business opportunities.  In  the  community  service  activities,  raw  materials,  work  procedures  and calculation  of  production  costs  for  making  dish  soap  and  hand  sanitizer  will  be  explained. From the activities carried out, it can produce product outputs in the form of liquid dish soap and hand sanitizer according to the method given in the training.
Keywords : Dishwashing Soap, Hand Sanitizer, Pineapple Skin Waste
Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci Piring dan Handsanitizer dengan Pemanfaatan Limbah Kulit  Nenas ( Ananas comosus (L.) (Deri Islam * ; Dini Mardhiyani; Hotmauli; Wahyu Margi Sidoretno; Repni Gumalasari)
dan  Stapylococcus  aureus  (Manaroinsong A et al , 2015).
Adapun  Lokasi  Pengabdian  ini ialah  Desa  Karya  Indah  berlokasi  di  Jalan Garuda  Sakti  Km.  6,  Dusun  1  Sei  Sibam, Kec.  Tapung  Hilir,  Kab.  Kampar,  Riau. Desa  Karya  Indah  adalah  salah  satu  desa yang terletak di kecamatan Tapung Kabupaten Kampar. Sesuai dengan sejarahnya  desa  Karya  Indah  merupakan pemekaran  dari  desa  Pantai  Cermin. Dahulunya  desa  Karya  Indah  ini  hanyalah dusun  dari  desa  Pantai  Cermin  yang kemudian dimekarkan menjadi desa. Mayarakat di desa karya indah ini memiliki beberapa    wadah  organisasi  perempuan yang  memiliki  latar  belakang  Pendidikan beragam  (lulusan  SLTA  dan  Perguruan Tinggi),  dan  Sebagian  besar  ibu  rumah tangga  dengan  keadaan  ekonomi  keluarga menengah.  Untuk  mencukupi  kebutuhan sehari-hari,  ibu-ibu  ini  mengandalkan pendapatan suami namun tidak banyak juga yang  bekerja  sebagai  guru  atau  membuat kue untuk membantu perekonomian keluarga. Dengan keadaan pandemic seperti  ini  dengan  pengeluaran  untuk kebutuhan
keluarga
yang
semakin meningkat, maka dilakukan kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## METODE
Dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
a. Sosialisasi  pemanfaataan  dari  Limbah Kulit nenas  dalam pembuatan sabun cuci piring dan handsanitizer
b. Workshop pembuatan  pembuatan  sabun cuci piring dan handsanitizer dari limbah kulit nenas
c. Proses produksi
d. Pengemasan Produk
e. Branding Produk yang sudah diproduksi

## HASIL
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  di Desa  Karya  Indah  berlokasi  di  Jalan  Garuda Sakti  Km.  6,  Dusun  1  Sei  Sibam,  Kec.
Tapung  Hilir,  Kab.  Kampar,  Riau  ini  di ikuti  oleh  Ibu-ibu  Kader  Desa  tersebut. Pemilihan  peserta  pengabdian  ini  karena ingi    memberikan  motivasi  dan  ilmu  agar ibu-ibu  kader  Desa  karya  Indah  memiliki pengetahuan  dalam  pemanfaatan  limbah kulit  nenas  sebagai  salah  satu  bahan  baku yang digunakan dalam pembuatan handsanitizer  dan  sabun  cuci  piring. Pengabdian  Masyarakat  ini  dimulai  dengan memberikan  materi  kepada  kader-kader mengenai  manfaat  limbah  kulit  nenas  oleh apt. Dini Mardhiyani, M.Farm.
Gambar 1. Pemberian materi oleh apt. Dini Mardhiyani, M.Farm Tentang Manfaat
limbah kulit nenas. Kegiatan selanjutnya pada
pengabdian masyarakat ini ialah memberikan  materi  serta  pelaksanaan workshop  pembuatan  sabun  cuci  pirin  dan handsanitizer  limbah  kulit  nenas.  Materi pada  kegiatan  ini  disampaikan  oleh  apt. Deri  Islami,  S.Farm,  M.Si.  Pada  materi  ini berisi tentang bahan bahan yang digunakan serta prosedur pembuatan sabun cuci piring serta hansanitizer dari limbah nenas.
Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci Piring dan Handsanitizer dengan Pemanfaatan Limbah Kulit  Nenas ( Ananas comosus (L.) (Deri Islam * ; Dini Mardhiyani; Hotmauli; Wahyu Margi Sidoretno; Repni Gumalasari)
332
Gambar 2. Pemberian Materi dan workshop pembuatan sabun cuci piring dan hansanitizer dari limbah kulit nenas
Peserta  pengabdian  dibagi  menjadi beberapa kelompok kecil. Peserta pengabdian diberikan arahan dan dibantu oleh mahasiswa dalam  pelaksanaan  workshop.  Alat  dan bahan  sudah  dibagi  ke  masing-masing kelompok.  Peserta  juga  telah  diberi  tahu bahan-bahan apa saja yang digunakan dalam pembuatan Sabun cuci piring dan Hansanitizer dari limbah kulit nenas.
Gambar 3
Pembagian kelompok dan pemberian arahan kepada masing-masing kelompok .
Gambar 4. Workshop pembuatan Sabun Cuci Piring masing-masing kelompok
Gambar 5.
Foto Bersama dengan Peserta Pengabdian Masyarakat di Desa Karya Indah Kampar

## PEMBAHASAN
Pengabdian Masyarakat ini
mengambil  tema  pemanfaatan  limbah, dalam  hal  ini  menggunakan  limbah  kulit nenas  yang  banyak  dijumpai  baik  di  pasar atau  di  sekitar  penjual  buah  didaerah Kampar.  Pada  tanaman  Nenas  yang  kita kenal  dengan  nama  latin Ananas  comosus L.  mengandung  senyawa  kimia  yang berpotensi  sebagai  agen  antibakteri  antara lain flavonoid, tanin, dan saponin. Senyawa flavonoid  merupakan  senyawa  fenol  yang yang  dapat  berfungsi  sebagai  antibakteri dan  antijamur,  senyawa  saponin  dan  tanin
Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci Piring dan Handsanitizer dengan Pemanfaatan Limbah Kulit  Nenas ( Ananas comosus (L.) (Deri Islam * ; Dini Mardhiyani; Hotmauli; Wahyu Margi Sidoretno; Repni Gumalasari)
merupakan  senyawa  alami  yang  terdapat pada kulit nanas dan juga bersifat antibakteri. Sehingga senyawa yang terkandung di dalam kulit  nanas  dapat  dimanfaatkan  sebagai antibakteri  alami.  Penelitian  yang  telah dilakukan  oleh  (Rinela,  Rini,  and  Wijayati 2017)  memanfaatkan  kulit  nenas  sebagai produk  handsanitizer  dan  telah  melakukan pengujian    aktivitas  antibakterinya.  Selain itu,  pada  penelitian  dari  Tanti et  al (2018) telah  menguji  limbah  kulit  nenas  yang memiliki  potensi  sebagai  antibakteri.  Oleh sebab  itu  bisa  dimanfaatkan  sebagai  salah satu bahan utama dalam pembuatan Hansanitizer dan Sabun cuci piring.
Adapun  target  atau  peserta  dari pengabdian ini ialah Ibu-ibu kader PKK Desa Karya  Indah  Dusun  1  Sei  Sibam,  Kec. Tapung Hilir, Kab. Kampar, Riau. Pemilihan Ibu-ibu  PKK  sebagai  target  peserta  ini dikarenakan  Pemberdayaan  Kesejahteraan Keluarga  yang  atau  dikenal  dengan  PKK  ini merupakan  wadah  yang  berguna  untuk menyejahterakan  keluarga  dimana  ibu-ibu memegang peran utama dalam meningkatkan kesejahteraan  keluarga.  PKK  diharapkan menjadi  suatu  ujung  tombak  dari  gerakan pembangunan  masyarakat  dari  bawah  yang harus  dipelihara  dan  dikembangkan.  Dengan dilaksanakannya  pengabdian  ini  diharapkan dapat  memberikan  pengetahuan  tentang pemanfaatan  limbah  kulit  nenas  khususnya sebagai  bahan  dalam  pembuatan  sabun  cuci piring dan hansanitizer. Selain itu, Pengabdian  ini  juga  diharapkan  dapat mengembangkan  keterampilan  Ibu-ibu  PKK sebagai upaya untuk meningkatkan produktivitas dan kemandirian serta wirausaha.
Pada  pelaksanaan  pengabdian  ini, Tim  pengabdi  memberikan  Materi  tentang manfaat dari Limbah Kulit nenas. Pemberian materi ini dilakukan agar Ibu-ibu PKK  Desa Karya  Indah  mengetahui  manfaat  dari tanaman  tanaman  nenas  dan  Limbah  Kulit nenas. Pada tahap ini, ibu-ibu PKK diberikan kesempatan  juga  untuk  berdiskusi  dan berinteraksi dengan pemateri.
S elanjutnya dilanjukan dengan kegiatan Workshop pembuatan  pembuatan sabun  cuci  piring  dan handsanitizer dari limbah  kulit  nenas.  Agar  mempermudah penyampaian  informasi,  ibu-ibu  PKK dibagi dalam beberaoa kelompok dan diutus seorang  mahasiswa  sebagai  pamong  nya. Setiap  kelompok  diberikan  petunjuk  dalam pembuatan  hansanitizer  dan  sabun  cuci piring  dari  limbah  kulit  nenas.  Selain  itu, Pemateri  juga  menyampaikan  bahan  baku yang digunakan untuk membuat hansanitizer  dan  sabun  cuci  piring  .
Setelah  itu,  dilanjukan  dengan proses  produksi  .  Dalam  proses  produksi ini,  ibu-ibu  PKK  terjun  langsung  dalam pembuatan  hansanitizer  dan  sabun  cuci piring  ini,  agar  mereka  mengetahu  lebih dalam tahap-tahap yang telah dipelajari saat workshop  pembuatan  pembuatan  sabun cuci  piring  dan handsanitizer dari  limbah kulit nenas tadi.
Besar harapan kami agar kita semua dapat memberikan kontribusi dalam pengelolaan  sampah  yang  ada  di  sekitar kita.  Seperti  membuat  pembuatan  sabun cuci  piring  dan handsanitizer dari  limbah kulit nenas yang bahkan tidak membutuhkan  bahan  yang  mahal  atau  sulit dicari,  dapat  ditemukan  di  sekitar  kita. Bahkan  nanti  hasilnya  dapats  angat bermanfaat  untuk  kehidupan  kita  sehari- hari.  Mari  bersama-sama  meberikan  rumah yang nyaman dan jauh dari masalah sampah kepada  lingkungan  dan  generasi  kita selanjutnya.

## SIMPULAN
Simpulan  dari  kegiatan  ini  adalah bahwa  kita  Memanfaatkan  limbah  kulit nenas  yang  banyak  kita  jumpai  disekitar kita  sebagai  bahan  dalam  pembuatan hansanitizer  dan  sabun  cuci  piring  Kulit nenas  yang  selama  ini  tidak  dimanfaatkan, bahkan  bisa  menjadi  bahan  yang  dapat bernilai  ekonomis  apabila  dimanfaatkan dengan  baik.  Dengan  demikian  kita  telah dapat  mengurangi  penumpukan  sampah atau limbah di sekitar kita.
Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci Piring dan Handsanitizer dengan Pemanfaatan Limbah Kulit  Nenas ( Ananas comosus (L.) (Deri Islam * ; Dini Mardhiyani; Hotmauli; Wahyu Margi Sidoretno; Repni Gumalasari)
334

## DAFTAR RUJUKAN
Manaroinsong  A,  dkk.  2015.  Uji  daya hambat  ekstrak  kulit  nanas  (Ananas comosus L.) terhadap bakteri
Staphylococcus  aureus  secara  IN VITRO.  Jurnal  Ilmiah  Farmasi Vol.4, No.4, Hlm.27-33
Marlina, E. T., Harlia, E., & Hidayati, Y. A. (2018).  Effectiveness  of  Pineapple
Waste (Ananas comosus) as Natural Disinfectant  in  Milk  Cans. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran , 18 (1), 60-64
Rinela,  Anggy,  Sulistya  Rini,  and  Nanik
Wijayati.  2017.  “Hand  Sanitizer Ekstrak Kulit Nanas Sebagai Antibakteri  Staphylococcus  Aureus DAN Escherichia Coli.” 6(1).
Tanti,  Eulis,  Ellin  Harlia,  and  Yuli  Astuti Hidayati.  “Efectivitas  Limbah  Buah Nanas          (Ananas  Comosus) Sebagai  Desinfektan  Alami  Pada Milk  Can    (Effectiveness  Of Pineapple Waste (Ananas Comosus) As  Natural  Disinfectant  In  Milk Cans ).” : 73–78.