## PENDAMPINGAN DAN INOVASI PRODUKSI MINUMAN HERBAL PENJAGA IMUNITAS KHAS NGAWI JAWA TIMUR
Novia Enka Purnamasari 1) , Yudha Nurdian 2)
1 Fakultas Pertanian, Universitas Jember
2 Fakultas Kedokteran, Universitas Jember email: noviaenkapurnamasari@gmail.com , yudhanurdian78@gmail.com

## Abstract
The  spread  of  Covid-19  has  widened  to  have  an  impact  in  rural  areas,  one  of  which  is  Geneng village,  Geneng  District,  Ngawi  Regency.  Many  of  the  people  of  Geneng  village  are  affected  in various areas of their livelihood, including as employees of a textile factory, bridal makeup, school canteen  keepers,  building  contractors  (migrants)  so  that  the  village  community  becomes unemployed.  The  condition  of  the  spread  of  the  Covid-19  pandemic  is  also  very  worrying  in  the health sector, the need for all elements to maintain body immunity. The Back To Villange Real Work Lecture  Program  at  the  University  of  Jember  provides  concrete  evidence  of  providing entrepreneurial  empowerment  for  people  affected  by  Covid-19  with  the  herbal  beverage entrepreneurial  innovation  work  program  "JABAL".  The  method  is  carried  out  with  several  work programs  including  the  introduction  of  target  communities,  manufacturing  products,  marketing products, and making kkn classes. Introduction of target communities by providing socialization of work  programs,  K3  training  with  target  communities.  Products  produced  that  have  collaborated with  the  target  community  consist  of  5  variants,  namely  ginger,  kencur,  turmeric,  ginger  and wedang  uwuh.  The  manufacture  is  in  collaboration  with  five  target  village  communities  and  the recipe  for  the  product  is  obtained  from  recipes  derived  from  their  ancestors.  Product  packaging also needs to be paid attention to where the product packaging includes three things, namely brand, packaging and label. Product marketing is carried out online and offline. The program was carried out  with  the  aim  of  helping  people  whose  work  was  affected  by  Covid-19  and  developing  the potential of Geneng Village, Geneng District, Kab. Ngawi .
Keywords:  Desa,Geneng, Inovasi, Minuman, Herbal

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  sedang  menghadapi  pandemi virus  Covid-19  yang  sangat  meresahkkan diberbagai sektor diantaranya adalah kesehatan,  pendidikan,  sosial,  pemerintahan dan  juga  terganggunya  roda  perekonomian. Adanya virus Covid-19 mengakibatkan masyarakat  harus  melakukan  social  distancing atau  membatasi  diri  agar  memutus  rantai persebaran  virus  yang  makin  meluas.  Hal  ini tentu  saja  banyak  masyarakat  yang  harus bekerja  dari  rumah  bahkan  ada  yang kehilangan  pekerjaan.  Pengetahuan  akan bahaya  dan  hal  apa  yang  harus  dilakukan  saat pandemi  Covid-19  sangat  perlu  diedukasi terutama  pada  masyarakat  pedesaan  agar mereka  lebih  tanggap  dalam  menghadapi pandemi  Covid-19  [1].  Penyebaran  Covid-19 semakin  meluas  dan  jumlah  korban  positif akibat  Covid-19  semakin  hari  semakin
bertambha banyak dan meluas hingga didaerah pedesaan.
Desa Geneng salah satu desa yang terletak di  Kecamatan  Geneng,  Kabupaten  Ngawi, Jawa  Timur.  Mayoritas  masyarakat  Desa Geneng  bekerja  di  sektor  pertanian  namun tidak  dipungkiri  banyak  masyarakat  desa Geneng  memiliki  pekerjaan  lain  diantaranya sebagai pegawai pabrik tekstil, perias penganten, penjaga kantin sekolah, pemborong bangunan  (perantau).  Meluasnya  penyebaran Covid-19  dan  beberapa  kebijakan  untuk melakukan kegiatan secara online mengakibatkan banyak masyarakat desa Geneng  yang  menjadi  pengangguran  sehingga perlu  adanya  inovasi  wirausaha  yang  perlu dikembangkan  dengan  memanfaatkan  bahan- bahan  lingkungan  sekitar  dengan  banyak khasiatnya.
Tanaman toga atau tanaman obat keluarga yaitu berbagai jenis taaman yang dibudidayakan  baik  dihalaman,  pekarangan rumah  atau  kebun.  Tanaman  tersebut  juga disebut  dengan  apotek  hidup  yang  dapat memenuhi  keperluan  keluarga  terhadap  obat- obatan  [2].  Tanaman  toga  dapat  baik  yang sengaja  ditanam  maupun  tanaman  yang tumbuh  secara  liar  seperti  jahe,  kunyit, temulawak,kencur, lengkuas. Tanaman tersebut  juga  dimanfaatkan  oleh  masyarakat untuk  diramu dan  disajikan sebagai  obat  guna penyembuhan penyakit. Tanaman obat
tersebut  memiliki  khasiat  yang  bagus  untuk dikembangkan dan mudah ditemukan. Tanaman tersebut dapat diinovasikan beberapa jenis    salah  satunya  pembuatan  minuman herbal  instan  [3].  Berdasarkan  SNI  No.  01- 4320-1996, serbuk minuman tradisional adalah produk bahan minuman berbentuk serbuk atau granula  yang  dibuat  dari  campuran  gula  dan rempah  dengan  atau  tanpa  penambahan  bahan makanan lain yang diizinkan. Minuman bubuk instan  mudah  larut  dalam  air  dingin  atau panas. Adanya beberapa kebijakan yang sudah terjadi  pada  masa  pandemi  dan  memberikan dampak yang cukup pada pekerjaan masyarakat  pedesaan  maka  adanya  inovasi sangat perlu dikembangkan. Inovasi wirausaha tersebut  yang  mungkin  dapat  dilakukan  salah satunya  dengan  mengembangkan  minuman herbal. Langkah ini diyakini dapat memberikan dampak yang baik untuk mengatasi pengangguran dan membantu dalam pencegahan  Covid19  dengan  meningkatkan sistem  imun.  Program  Kuliah  Kerja  Nyata Back  To  Villange  Universitas  Jember  yang sudah  diterjunkan  oleh  Rektor  Universitas Jember  secara  online  diharapkan  mampu memberikan  bukti  nyata  yang  akan  dilakukan dengan  memberikan  inovasi  pemberdayaan wirausaha  masyarakat  terdampak  Covid-19. Program tersebut dilakukan dengan memperdayakan  masyarakat  yang  pekerjaan mereka  terdampak  Covid-19  untuk  membantu dalam proses pembuatan produk.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Beberapa masalah yang dihadapi oleh masyarakat  desa  Geneng  yang  pekerjaannya terdampak penyebaran Covid-19 adalah sebagai berikut :
1.  Banyak  pekerjaan  masyarakat  desa  yang tutup  atau  tidak  dapat  dijalankan  akibat pandemi  seperti  perias  manten,  pegawai pabrik, penjaga kantin sekolah.
2.  Masih  kurangnya  pengetahuan  mengenai manfaat  dalam  manajemen  proses  produksi tanaman toga.
3. Kurangnya pengetahuan mengenai pemasaran produk karena kurangkan pemahan media sosial.
4.  Usaha  belum  memiliki  kemasan  produk yang memadai dan menarik.
5. Usaha belum memiliki izin P-IRT.

## 3. METODELOGI PELAKSANAAN
Kegiatan  kuliah  kerja  nyata  dilaksanakan pada  1  Juli-14  Agustus  2020.  Metode  yang dilaksanakan  dengan  beberapa  program  kerja diantaranya  pengenalan  masyarakat  sasaran, pembuatan  produk,  pemasaran  produk,  dan pembuatan kelas kkn. Metode dalam pelaksanaan  program  kerja  KKN  Back  To Village  Universitas  Jember  2020  dalam inovasi  wirausaha  minuman  herbal  yang berada  di  Desa  Geneng,  Kecamatan  Geneng, Kabupaten  Ngawidilakukan  dengan  beberapa tahapan  pelaksanaan  program,  yaitu  sebagai berikut :

## 1) Tahapan Persiapan dan Perencanaan
a.  Tahapan  ini  dilakukan  dengan  menyiapkan data-data  yang  dibutuhkan  terkait  masyarakat sasaran  yang  berada  di  Desa  Geneng, Kecamatan Geneng, Kabupaten Ngawi. Hal ini dibutuhkan  untuk  memastikan  pendampingan seperti  apa  yang  tepat  dengan  juga  melihat kultur  di  Desa  yang  bersangkutan  sebagai pertimbangan dalam proses pendampingan.
b.  Menyiapkan  program-program.  Kuliah Kerja  Nyata  yang  akan  di  sosialisasikan kepada  masyarakat  sasaran  yang  berada  di Desa  Geneng,  Kecamatan  Geneng,  Kabupaten Ngawi  dengan  program  utama  adalah  inovasi wirausaha  minuman  herbal  yang  dilakukan dengan  produksi  minuman  herbal  dengan resep turunan nenek moyang.
c.  Menyiapkan  peralatan,  saranaprasarana pendukung untuk pelaksanaan program. Strategi  pelaksanaan  program  secara  tahap demi tahap berdasarkan dengan pendampingan
masyarakat  sasaran  untuk  inovasi  wirausaha minuman  herbal  yang  dilakukan  dengan produksi  minuman  herbal  dengan  resep turunan nenek moyang.

## 2) Tahapan Implementasi Kegiatan
a.  Mengemukakan  strategi  proses  pelaksanaan program  kerja  KKN  inovasi  wirausaha minuman herbal dengan menerapkan kerjasama  dengan  baik  bersama  masyarakat sasaran  diharapkan  memberikan  dampak  dan perubahan yang baik untuk kehidupan masyarakat sasaran yang pekerjaannya terdampak  penyebaran  Covid-19  yang  berada di Desa Geneng, Kecamatan Geneng,
Kabupaten Ngawi.
b.  Tahapan  pelaksanaan  adanya  komunikasi yang  baik,  keaktifan,  peran  dan  kontribusi masyarakat sasaran dalam pelaksanaan program  kerja  KKN  inovasi  wirausaha minuman  herbal  yang  berada  di  desa  Geneng, Kecamatan Geneng, Kabupaten Ngawi.
c.  Tahapan  pelaksanaan  program  kerja  KKN inovasi  wirausaha  minuman  herbal  yang berada  di  desa  Geneng,  Kecamatan  Geneng, Kabupaten  Ngawi  dengan  hasil  akhir  berupa produk  minuman  herbal  instan  berupa  serbuk dengan  lima  varian  yang  akan  dipasarkan secara offline maupun online.

## 3) Tahapan Pengawasan dan Evaluasi
a.  Proses  pengawasan  dan  evaluasi  terhadap pelaksanaan program dilakukan setiap minggu yang  dilakukan  secara  online  bersama  Dosen Pembimbing Lapang.
b.  Metode  evaluasinya  yang  digunakan menggunakan  metode  deskriptif  yaitu  melihat kondisi lapangan dengan penyelidikan mendalam  yang  dilakukan  dengan  suatu prosedur  hasil  lapangan.  Hasil  ini  juga menggunakan  data  deskriptif  kualitatif,  yaitu hasil  yang  ditujukan  untuk  mendiskripsikan fenomena  yang  sedang  terjadi  dimasyarakat desa.  Kegiatan  branding  pada  pengembangan produk  lokal  desa  melalui  promosi  video. Tahap  akhir  yaitu  evaluasi  kegiatan  yang dilakukan  setiap  akhir  kegiatan  dilaksanakan untuk  mengukur  keberhasilan  program  kuliah
kerja  nyata  Back  To  Village  Universitas Jember 2020.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  dari  program  Kuliah Kerja  Nyata  Back  To  Village  Universitas Jember  2020  dapat  dijelaskan  bahwa  program kerja  Inovasi  wirausaha  minuman  herbal berjalan  dengan  lancar  dan  pemasaran  dapat berjalan  dengan  baik.  Dampak  dari  program kerja  tersebut  terhadap  masyarakat  sasaran cukup berkaitan dengan peningkatan pemasukan  penghasilan  yang  diperoleh  dari pemasaran  produk  dengan  rentang  waktu pendampingan selama 45 hari.
Program kerja tersebut melibatkan masyarakat sasaran sejumlah lima orang dalam tahap  produksi  dimana  masyarakat  tersebut pekerjaannya  yang  terdampak  penyebaran Covid-19.  Program  yang  sudah  dilakukan dengan  beberapa  program  kerja  diantaranya sosialisasi  dan  pelatihan  K3,  pembuatan produk  bubuk  jahe,  kunyit  asem,  kencur, temulawak  dan  racikan  wedang  uwuh, pengemasan  produk,  pemasaran  produk,  dan pembuatan  kelas  kkn.  Berdasarkan  metode yang sudah di rancang sesuai hasil survei yang di  lakukan,  kegiatan  program  kerja  inovasi minuman  herbal  telah  melaksanakan  beberapa kegiatan

## 1) Tahap Persiapan dan Perencanaan
Tahap  awal  persiapan  KKN  Back  To Village  Universitas  Jember  2020  dengan melakukan  komunikasi  bersama  Kepala  Desa Geneng  dalam  meminta  dukungan  dan  izin untuk  melakukan  program  kerja.  Tahap tersebut  juga  didukung  dengan  acara  program penerjunan  mahasiswa  KKN  oleh  Rektor Universitas Jember secara online dan dilanjutkan  dengan  serah  terima  mahasiswa KKN  oleh  Dosen  Pebimbing  Lapang  kepada perangkat  desa  setempat.  Tahap  perencanaan dilakukan dengan menyiapkan program- program  Kuliah  Kerja  Nyata  yang  akan  di sosialisasikan kepada masyarakat sasaran yang berada  di  Desa  Geneng,  Kecamatan  Geneng, Kabupaten  Ngawi  dengan  program  utama adalah  inovasi  wirausaha  minuman  herbal yang  dilakukan  dengan  produksi  minuman herbal dengan resep turunan nenek moyang.
Tahap  pencanaan  kegiatan  dilaksanakan dengan observasi ke lokasi masyarakat sasaran dan  melalukan  wawancara  dengan  untuk menemukan  permasalahan  yang  dialami  oleh masyarakat  sasaran.  Melalui  wawancara  dan diskusi  dengan  masyarakat  sasaran  tersebut untuk  mendiskusikan  dalam  penyusunan perencanaan kegiatan dan konsep pelaksanaan. Tahap ini juga melakukan persiapan peralatan, sarana-prasarana pendukung untuk pelaksanaan  program  diantaranya  dengan menyiapkan standar protokol kesehatan seperti face shield, sarung tangan.
Gambar 1. Penerjunan mahasiswa KKN secara online

## 2) Tahapan Implementasi Kegiatan
Tahapan  implementasi  kegiatan  salah  satu tahapan  sebagai  solusi  yang  ditawarkan  pada tahap  persiapan  baik  aspek  produksi  maupun aspek pemasaran. Tahap ini juga sebagai tahap Mengemukakan  strategi  proses  pelaksanaan program  kerja  KKN  inovasi  wirausaha minuman herbal dengan menerapkan kerjasama  dengan  baik  bersama  masyarakat sasaran  diharapkan  memberikan  dampak  dan perubahan yang baik untuk kehidupan masyarakat sasaran yang pekerjaannya terdampak  penyebaran  Covid-19  yang  berada di Desa Geneng, Kecamatan Geneng, Kabupaten  Ngawi.  Tahap  tersebut  dilakukan dengan  beberapa  program  kerja  diantaranya pengenalan  masyarakat  sasaran,  pembuatan produk,  pemasaran  produk,  dan  pembuatan kelas kuliah kerja nyata.
a. Pengenalan masyarakat sasaran
Program  pengenalan  masyarakat  sasaran dilakukan  pada  minggu  pertama  dimana mahasiswa KKN berdiskusi bersama masyarakat  mengenai  jenis  kegiatan,  jadwal
pelaksanaan kegiatan beserta peserta kegiatan.Tahap ini mahasiswa juga memberikan  pelatihan  K3  dan  memberikan edukasi  mengenai  penyebaran  Covid-19  serta pencegahannya.
Gambar 2. Sosialisasi bersama masyarakat sasaran.
b. Pembuatan produk
Pembuatan  produk  minuman  herbal dalam  tahap  produksi  dapat  dilakukan  dengan mempersiapkan  bahan  baku,  mengupas  dan mencuci  bahan  baku,  menghaluskan  bahan baku  dan  selanjutnya  diperas  untuk  diambil cairan  bahan  baku  lalu  diamkan  selama  1 jam untuk  meredamkan  sari  pati  yang  ada  pada kunyit, disisilain rendam asem jawa secukupnya  dengan  air  panas.  Setelah  1  jam lalu  siap  untuk  dimasak  semua  bahan  baku dengan  merebus  rendaman  sari  bahan  baku dan  memasukkan  bahan  tambahan  seperti gula,  serei,  asem  jawa,  daun  pandan,  cengkeh dan  tepung  beras  serta  memasukan  gula  pasir dengan  takaran  2x  lipat  ukuran  bahan  baku. Selanjutnya,  aduh  secara  merata  dan  terus menerus hingga membentuk mengental hingga menjadi  bubuk.  Setelah  pembuatan  bubuk jamu  langkah  selanjutnya  dihaluskan  kembali. Proses  yang  digunakan  dalam  membuat minuman herbal serbuk tersebut menggunakan proses  kristalisasi sehingga  berbentuk  butiran- butiran  yang  dapat  dikonsumsi  secara  cepat saji.  Produk  kristal  dengan  kualitas  yang diharapkan  dapat  diperoleh  dengan  proses kristalisasi [4].Bubuk jamu dapat bertahan 1-2 bulan  dengan  penyimpanan  ditempat  bersih dan  kering.  Cara  penyajian  bubuk  tersebut  1 sendok makan untuk 25 cc air (panas/dingin).
Pembuatan  racikan  wedang  uwuh  agak sedikit  berbeda  dimana  pembuatan  racikan wedang uwuh salah satu minuman herbal yang berasal  dari  dari  racikan  tanaman  toga  dan empon” dapur. Minuman yang berasal asli dari Imogiri,  Yogyakarta  yang  dalam  racikan terdiri  dari  jahe,  kayu  secang,  kapulaga, kayumanis, pala, cengkeh, serei dan gula batu. Beragam  bahan  herbal  tersebut  memiliki banyak  manfaat  dimana  dapat  memberikan khasiat  wedang  uwuh  untuk  kesehatan  tubuh. Adanya  gula  batu  yang  digunakan  dalam racikan  pembuatan  wedang  uwuh  digunakan untuk tidak menghilangkan aroma dan citarasa asli herbalnya. Cara penyajian racikan wedang uwuh  tersebut  dengan  mencuci  semua  bahan racikan  lalu  menambahkan  dengan  air  panas secukupnya.
Pengemasan Produk Kemasan dapat didefinisikan sebagai seluruh kegiatan merancang  dan  memproduksi  wadah  atau bungkus  kemasan  suatu  produk.  Kemasan meliputi  tiga  hal,  yaitu  merk,  kemasan  dan label.  Pengembangan  desain  produk  perlu memperhatikan  beberapa  aspek,  mulai  dari perencanaan waktu hingga perancangan produknya  [5].  Proses  pengemasan  dalam produk  sangat  diperlukan  diantaranya  dengan pengemasan  produk  dengan  plastik  standing pouch  dan  perlunya  brand  dalam  produk  juga diperhatikan.  Produk  minuman  herbal  diberi nama JABAL.
Gambar 3. Hasil Produksi Produk minuman herbal. c. Pemasaran produk
Pemasaran  produk  yaitu  suatu  sistem keseluruhan  dari  kegiatankegiatan  bisnis  yang ditujukan  untuk  merencanakan,  menentukan harga,  mempromosikan  dan  mendistribusikan barang  atau  jasa  yang  memuaskan  kebutuhan
baik  kepada  pembeli  yang  ada  maupun pembeli  potensial  [5].  Pemasaran  salah  satu usaha terpadu untuk menggabungkan rencana- rencana strategis yang diarahkan kepada usaha pemuas  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen untuk memperoleh keuntungan yang diharapkan  melalui  proses  pertukaran  atau transaksi.
Pemasaran produk minuman herbal dipasarkan secara offline dan online. Pemasaran  secara  offline  dengan  menitipkan ketoko kelontong terdekat dan untuk pemasaran  secara  online  melalui  sosial  media berupa  whatapps  dan  instagram. Usaha  yang dijalankan  pada  era  sekarang  adanya kemajuan  teknologi  sangatlah  cepat  dan mudah  untuk  dirasakan.  Usaha  tersebut dapat memanfaatkan adanya media sosoial merupakan  tools  media  digital  marketing yang  baik,  karena  dapat  membantu  dalam proses  promosi  dengan  tujuan  untuk meningkatkan omset usaha[6].
Tahap pemasaran produk mahasiswa KKN juga  membantu  mengurus  Sertifikat  Industri Rumah Tangga Pangan (PIRT) dan izin usaha. Ada  beberapa  berkas  yang  harus  dipersiapkan oleh  mitra  sebagai  pengajuan  awal  yaitu Mengisi  formulir  yang  telah  disediakan, Fotokopi  Sertifikat  Penyuluhan  Keamanan Pangan (PKP), Fotokopi Kartu Tanda Penduduk  pemilik  perusahaan,  Fotokopi  hasil pemeriksaan  air  atau  bukti  pembayaran rekening  PDAM,  Denah  lokasi  industry, Denah  ruang  produksi,  Rancangan  label pangan,  Daftar  produk  yang  diajuakan  dan Nomor  induk  berusaha  (Izin  Usaha).  Berkas- berkas  yang  dibutuhkan  dipersiapkan  dan  di serahkan  ke  Dinas  kesehatan  setempat  [7]. Sertifikat  Industri  Rumah  Tangga  Pangan  (P- IRT)  dikeluarkan  oleh  Dinas  Kesehatan Kabupaten  Ngawi  setelah  melalui  beberapa proses.  Proses  perizinan  tersebut  juga  belum dapat diselesaikan hingga kegiatan KKN Back To  Village  Univeristas  Jember  2020  berakhir karena  masih  menunggu  antrian  pemohon  di Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Ngawi  yang cukup  banyak  sehingga  membuat  proses pemasaran juga terlambat.
Gambar 4. Sarana pemasaran produk d. Pembuatan kelas KKN
Pembuatan kelas KKN salah satu kegiatan wajib  yang  harus  dilakukan  oleh  mahasiswa KKN  Back  To  Village  2020  dimana  kelas KKN  tersebut  memberikan  edukasi  bersama masyarakat mengenai beberapa hal yang dapat dipaparkan.  Pembuatan  kelas  KKN  tersebut dilakukan  dengan  membuka  kelas  4  kali  yaitu 2 kali secara online dan 2 kali secara offline.
Kelas  KKN  pertama  Kelas  pembuatan akun  media  sosial instagram  untuk  pemasaran online  ditujukan  untuk  pemuda  desa  dimana pemuda  desa  tersebut  diddorong  untuk mengerti  mengenai  digital  marketing.  Kelas tersebut  membahas  tentang  pembuatan  akun media  sosial  instagram  yang  dikhususkan untuk  membuka  ruang  bisnis  secara  online. Kelas  KKN  kedua  Kelas  kkn  online  dengan program  webinar  inovasi  pengolahan  hasil panen  tanaman  toga  dimasa  pandemi  Covid19 yang  akan  ditujukan  untuk  masyarakat  desa dan mahasiswa. Kelas kkn tersebut membahas mengenai  pengolahan  hasil  panen  tanaman toga  dengan  baik  dan  benar.  Pemateri  kelas kkn  akan  disi  oleh  salah  satu  dosen  Fakultas Teknologi Pertanian yaitu Dr. Nita Kuswardhani  S.TP.,  M.  Eng.  Kelas  tersebut diikuti oleh 25 peserta dari kouta 30 peserta.
Kelas  KKN  ketiga  kelas  pembuatan  akun sosial  media  shopee  ditujukan  untuk  pemuda desa  Geneng,  Kecamatan  Geneng,  Kabupaten Ngawi  dimana  hal  tersebut  bertujuan  untuk memberikan edukasi mengenai digital marketing.  Kelas  pelatihan  tersebut  juga diupayakan  untuk  pengaplikasikan  materi dengan  pembuatan  akun  media  shopee  yang mencoba  untuk  pemasaran  produk  unggulan desa  setempat.  Kelas tersebut  akan  membahas
aplikasi  shopee,  tatacara  pembuatan  akun shopee  dan  aplikasi  pemakaian  akun  shopee. Kelas  Keempat  Kelas  Branding  Product  yang akan  membahas  mengenai  design  menarik dalam  kemasan  bisnis  dimana  hal  tersebut ditujukan  untuk  mahasiswan  dan  masyarakat. Kelas  tersebut  akan  diisi  oleh  pemateri  yaitu Desaign  Freelancer  yang  bernama  Annisatul Choiriyah.  Kelas  tersebut  dapat  menampung kouta 20 orang. Kelas tersebut akan mendiskusikan  adanya  brand,  brand  identity dan branding.
Gambar 5. Kegiatan kelas kkn
3) Tahapan pengawasan  dan evaluasi Setiap tahapan kegiatan kuliah kerja nyata telah dilaksanakan sesuai dengan rencana awal kegiatan.  Output  dari  kegiatan  juga  telah sesuai dengan rencana. Berdasarkan wawancara yang dilakukan dengan masyarakat sasaran,  kegiatan  kuliah  kerja  nyata  juga  telah memberikan sedikit manfaat dengan meningkatakan penghasilan masyarakat sasaran.  Hal  ini  terbukti  dengan  pemasaran yang  semakin  luas. Program  kerja  KKN  Back To  Village  Universitas  Jember  2020  yang berlangsung  masih  memiliki  kendala  yaitu masih  sulit  untuk  menghimbau  masyarakat dalam  mengikuti  kegiatan  dengan  mematuhi protokol kesehatan seperti penggunaan masker sehingga  mahasiswa  harus  sering  untuk mengingatkan  dan  memberikan  edukasi- edukasi  lebih  mengenai  pentingnya  mematuhi protokol  dan  memberikan  edukasi  mengenai bahayanya  penyebaran  Covid-19  dan  proses pembuatan sertfikat P-IRT memerlukan waktu yang  cukup  lama  karena  antrian  pemohon  di Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Ngawi  yang cukup  banyak  sehingga  membuat  proses pemasaran juga terlambat.

## 5. KESIMPULAN
Pelaksanaan  kegiatan  Kuliah  Kerja  Nyata Back  To  Village  Universitas  Jember  2020 yang  berada  di  desa  Geneng,  Kecamatan Geneng, Kabupaten
Ngawi
dapat menghasilkan  suatu  produk  inovasi  minuman herbal  dimana  produk  tersebut  terdapat  5 varian  yaitu  jahe,  kunyit,  kencur,  temulawak dan  wedang  uwuh. Proses  pemasaran  produk tersebut  dilakukan  secara  offline  dan  online. Proses  pemasaran  offline  dengan  menitipkan produk  di  toko  kelontong  terdekat  sedangkan secara  online  telah  dibuatkan  akun  media sosial  berupa  instagram. Pembuatan  kelas kkn salah  satu  kegiatan  yang  disusun  untuk memberikan  edukasi  pada  masyarakat  desa untuk  mengerti  materi-materi  yang  telah dilaksanakan.  Kegiatankegiatan  tersebut  pada hasil  akhir  juga  akan  diunggah  pada  akun youtube  sehingga  masyarakat  luar  dapat menikmatinya.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillah  puji  syukur  kami  panjatkan kehadirat  Tuhan  yang  Maha  Esa  atas berkat dan rahmatNya kami dapat menyelesaikan karya tulis jurnal pengabdian masyarakat  ini  dengan sebaik- baiknya.  Kami  menyadari  sepenuhnya bahwa  kerjasama  dan  bantuan  berbagai pihak sangat membantu dalam menyelesaikan jurnal pengabdian masyarakat  ini.  Oleh  sebab  itu,  di  dalam kesempatan  ini  kami  ingin  menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang setinggitingginya  khususnya  kepada  :    dr. Yudha  Nurdian,  M.  Kes.  selaku  Dosen Pebimbing  Lapang  kelompok  41,    Bapak Subandono  selaku  Kepala  desa  Geneng, Masyarakat  sasaran  desa  Geneng  .  Serta ucapan  terima  kasih  kepada  semua  pihak yang  tidak  bisa  kami  sebutkan  satu persatu,  yang  telah  memberikan  bantuan dalam penyelesaian laporan jurnal KKN.

## 7. REFERENSI
[1] Kementerian Dalam Negeri. 2020. Pencegahan  Penyebaran  dan  Percepatan Penanganan  Corona  Virus  Disease  2019 di  Lingkungan  Pemerintahan  Daerah. Instruksi Menteri Dalam Negeri Republik Indonesia No. 1 Tahun 2020.
[2] Ernawati  L.  2019. Hidup  Sehat  Dengan TOGA (Tanaman Obat Keluarga). Laksana:. Yogyakarta. [3] Novianti D. 2017. Potensi dan Pengembangan  Jenis  Tanaman  Obat  di Desa  Meranjat  Kecamatan  Indralaya
Selatan. Sainmatika, 14(1): 45-52.
[4] Puguh Setyopratomo, Wahyudi Siswanto. 2003.  Studi  Eksperimental  Pemurnian Garam  Nacl  dengan  Cara  Rekristalisasi.
Jurnal Kristalisasi. Jurusan Teknik
Kimia , Universitas Surabaya : Surabaya.
[5] Syafi’i  I.  2020.  Pemasaran  Jamu Menggunakan  Kemasan  Praktis  Siap Minum dengan Branding Tren Masa Kini.
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan
Masyarakat, 1(1): 35-41. [6] Hartati  E.  U.  W.  Keristin.  2020.
Pemanfaatan Media Sosial untuk Meningkatkan Pendapatan Usaha Rumahan  Laundry  Ibu  Rumah  Tangga  di Kecamatan Sekip Jaya Palembang. APTEKMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3(1): 24-27.
[7] Arifudin  O.  2020.  PKM  Pembuatan Kemasan dan Perluasan Pemasaran Minuman Sari Buah Nanas Khas Kabupaten Subang Jawa Barat. APTEKMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat , 3(2): 20-28.