Kajian Perbandingan Rotasi Panen Di Kebun Kelapa Sawit 6/7 Dan 8/10 Terhadap Produktivitas Di Kebun Bandar Kalipa PTPN II
Abidarda Lubis (1) , Zulham Effendi (2) & Eka Bobby Febrianto (3*)
1,2,3) Budidaya Perkebunan, Institut Teknologi Sawit Indonesia, Indonesia
abidarda_lbs@itsi.ac.id (1), zulhameffendi@gmail.com (2) Corresponding Author : eka_bobby@itsi.ac.id (3*)

## ABSTRAK
Rotasi  panen  adalah  putaran  panen  antara  panen  terakhir  dengan  panen  selanjutnya  di  tempat  yang  sama. Rotasi panen 6/7 berarti dalam interval 7 hari ada 6 hari panen dan rotasi 8/10 berarti dalam interval 10 hari ada  8  hari  panen.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  perbedaan  rotasi  panen  6/7  dan  8/10  terhadap produksi, prestasi pemanen, komposisi berondolan, serta premi pemanen dan premi berondolan. Rancangan penelitian ini menggunakan metode analisa deskriptif yaitu dengan pengumpulan data primer dan sekunder di lokasi kebun. rotasi panen akan  mengalami perbedaan produksi antara rotasi 6/7 dan 8/10 sedangkan untuk komposisi berondolan akan berpengaruh terhadap perbedaan rotasi panen. persentase produksi dan presentase komposisi  berondolan  tertinggi  berada  pada  rotasi  6/7  sedangkan  untuk  total  produksi  dan  komposisi berondolan tertinggi berada pada rotasi 8/10.
Kata Kunci : Kelapa Sawit, Rotasi Panen, Prestasi Pemanen, Berondolan.

## ABSTRACT
Crop rotation is the rotation of the harvest between the last harvest and the next harvest in the same place. 6/7 harvest rotation means that in a 7 day interval there are 6 harvest days and an 8/10 rotation means that in a 10 day interval there are 8 harvest days. The purpose of this study was to determine the difference between 6/7 and  8/10  harvest  rotations  on  production,  harvester  performance,  composition  of  lollipops,  and  harvester's premium and grainy premium. This research design  uses descriptive analysis  method, namely by collecting primary  and  secondary  data  at  the  plantation  location.  harvest  rotation  will  experience  differences  in production  between  6/7  and  8/10  rotations,  while  for  the  lollipop  composition  it  will  affect  differences  in harvest rotation. The highest percentage ofproduction and composition of lollipops is on a 6/7 rotation, while the highest total production and composition of loose balls is on a rotation of 8/10.
Keywords : Oil Palm, Crop Rotation, Harvester Achievement, Loose Fruit.
Lubis Abidarda, Effendi Zulham, Bobby Febrianto E : Kajian Perbandingan Rotasi Panen Di  Kebun  Kelapa  Sawit  6/7  Dan  8/10  Terhadap  Produktivitas  Di  Kebun  Bandar  Kalipa PTPN II

## I. PENDAHULUAN

## 1. Latar Belakang
Tingginya  kebutuhan  minyak  nabati  dunia  terutama  minyak  kelapa  sawit  ini  berbanding terbalik  dengan  jumlah  cadangan  areal  atau  lahan  kelapa  sawit  di  Indonesia.  Disisi  lain pelaku industri kelapa sawit masih memiliki masalah besar yang belum terselesaikan yaitu masih rendahnya produktivas kelapa sawit Indonesia. Pada Mei 2021, industri kelapa sawit mengalami peningkatan harga CPO  yang terus menanjak sejak awal tahun hingga sempat di atas US$ 1.000. Analisis produktivitas dengan melihat faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan kelapa sawit diperlukan dalam upaya peningkatan produktivitas kelapa sawit (Risza,  2009).  Analisis  faktor  yang  mempengaruhi  produktivitas  kelapa  sawit  tidak  dapat dilakukan secara mudah mengingat banyak faktor yang mempengaruhi. Produktivitas yang tinggi  harus  didukung  oleh  teknik  budidaya  yang  baik.Teknik  budidaya  yang  penting dalam  kelapa  sawit  adalah  pengelolaan  panen.  Memanen  kelapa  sawit  merupakan  salah satu  kegiatan  yang  penting  pada  pengelolaan  tanaman  kelapa  sawit,  keberhasilan  panen akan menunjang pencapaian  produktivitas yang optimal, sebaliknya kegagalan panen akan menghambatnya.  Panen  memerlukan  teknik  tertentu  agar  mendapatkan  hasil  panen  yang berkualitas  (Madya,  2014).  Rotasi  panen  adalah  putaran  panen  antara  panen  terakhir dengan panen selanjutnya di tempat yang sama. Jumlah rotasi panen per tahun normal yang dikendaki adalah berkisar 36-48 rotasi/tahun dengan interval panen normal 7-9 hari. Faktor yang  mempengaruhi  rotasi  panen  antara  lain  cuaca,  hari  libur  nasional,  dan  tenaga  kerja yang  banyak  tidak  masuk.  Berdasarkan  ketentuan  rotasi  panen  tersebut  seluruh  areal tanaman menghasilkan dibagi menjadi enam seksi panen. Menurut Sunarko (2007), pada panen  permulaan  biasanya  rotasi  panen  15  hari,  selanjutnya  10  hari,  dan  terakhir  7  hari. Rotasi panen menggunakan simbol 6/7, yakni 5 hari memanen dengan interval 7 hal. Akan tetapi  ada  juga  yang  menggunakan  simbol  8/10  dalam  memanen  tergantung  kebij  akan perusahaan.  Waktu  panen  yang  terlambat  akan  menyebabkan  buah  cenderung over  ripe bahkan bisa menjadi empty bunch. Keadaan tersebut bisa meningkatkan jumlah brondolan sehingga  akan  memperlambat  penyelesaian  ancak  dan  bisa  meningkatkan  kadar  FFA. Interval  panen  terlalu  cepat  (<  7  hari)  maka  akan  mengakibatkan  pemanen  cenderung mendapatkan  buah under  ripe bahkan  buah  mentah (unripe). Hal  tersebut  juga  akan memperkecil  persentase  kerapatan  buah  sehingga  akan  mengurangi  jumlah  tonase  buah yang  diperoleh  dan  dapat  mempengaruhi  mutu  buah  yang  didapatkan.  Sehingga  perlu dikaji  perbandingan  rotasi  panen  6/7  dan  8/10  sehingga  mendapatkan  produktivitas  yang optinal (Sunarko, 2007).

## 2. Perumusan Masalah
Rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini  adalah  bagaimana  bentuk  kajian  Perbandingan Rotasi  Panen  Di  Kebun  Kelapa  Sawit  6/7  Dan  8/10  Terhadap  Produktivitas  Di  Kebun Bandar Kalipa PTPN II.

## 3. Tujuan Penelitian
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  Perbandingan  Rotasi  Panen  Di  Kebun  Kelapa Sawit 6/7 Dan 8/10 Terhadap Produktivitas Di Kebun Bandar Kalipa PTPN II.

## 4. Manfaat Penelitian
Manfaat  penelitian  ini  adalah  untuk  melihat  bagaimana  kegunaan  dari  hasil  penelitian mengenai  Perbandingan  Rotasi  Panen  Di  Kebun  Kelapa  Sawit  6/7  Dan  8/10  Terhadap Produktivitas Di Kebun Bandar Kalipa PTPN II.
Lubis Abidarda, Effendi Zulham, Bobby Febrianto E : Kajian Perbandingan Rotasi Panen Di  Kebun  Kelapa  Sawit  6/7  Dan  8/10  Terhadap  Produktivitas  Di  Kebun  Bandar  Kalipa PTPN II

## II. METODE

## Tempat dan waktu.
Penelitian  ini  dilakukan  di  kebun  Bandar  Klippa  PTPN  II,  Kecamatan  Batang  Kuis, Kabupaten  Deli  Serdang,  Provinsi  Sumatera  Utara.  Penelitian  ini  dimulai  dilaksanakan pada Mei 2021-Juli 2021. Kebun Bandar Klippa memiliki luas lahan 647,1 Ha.

## Metode Penelitian.
Rancangan  penelitian  ini  menggunakan  metode  analisa  deskriptif  yaitu  dengan pengumpulan data primer dan sekunder di lokasi kebun.
Tahapan Penelitian.
1. Survey lokasi dan literature.
2. Mengambil / mengumpulkan data sekunder terkait luas areal  dan data produksi rotasi  panen 6/7  tahun  2018 dan 8/10  tahun 2019 dengan cara mengambil data secara langsung kepada asisten afdeling.
3. Analisa Data Terkait:
• Produksi Pemanen
• Prestasi Bulanan Pemanen
• Premi Tandan Buah Segar (TBS)
• Komposisi Berondolan
• Premi komposisi berondolan
Membandingkan seluruh data tersebut.

## III. HASIL PENELITIAN
Untuk data produksi dengan si stem panen 6/7 data  yang digunakan adalah data produksi tahun 2018, dan data produksi dengan si stem panen 8/10 data yang digunakan adalah data produksi  tahun  2019  PTPN  II  Kebun  Bandar  Klippa  memiliki  target  produktivitas  yaitu sebesar 1000 Kg. Pada penelitian ini luas lahan yang diteliti di Afdeling IV adalah sebesar 530,4 Ha dengan rincian sebagai berikut:
1. Tahun tanam 2005 : 232.98 Ha
2. Tahun tanam 2006 : 117.0 Ha
3. Tahun tanam 2007 : 191.52 Ha
4. Tahun tanam 2008 : 105.6 Ha
Tabel 1. Rataan Produksi Bulanan Rotasi Panen 6/7 Pada Tahun 2018 Kebun Bandar
Klippa Bulan 2018 Luas (Ha) HH CH % CH Produksi (Kg) Produktivita s (Kg/Ha) % Produks i BJR Januari 689.9 11 506 8.1 300,180 435 4.8 11 Febuari 689.9 2 65 1.0 312,200 453 5.0 19 Maret 689.9 4 133 2.1 333,590 484 5.3 11 April 689.9 3 126 2.0 467,780 678 7.5 11 Mei 689.9 7 186 3.0 500,210 725 8.0 11 Juni 689.9 14 357 5.7 352,960 512 5.6 12 Juli 689.9 8 597 9.6 539,870 783 8.6 11 Agustus 689.9 4 200 3.2 641,900 930 10.3 13 September  689.9 17 1,293  20.8 775,980 1,125 12.4 13 Oktober 647.1 17 1,197  19.3 725,480 1,121 11.6 9
Lubis Abidarda, Effendi Zulham, Bobby Febrianto E : Kajian Perbandingan Rotasi Panen Di  Kebun  Kelapa  Sawit  6/7  Dan  8/10  Terhadap  Produktivitas  Di  Kebun  Bandar  Kalipa PTPN II
November  647.1 13 874 14.1 674,880 1,043 10.8 9 Desember 647.1 10 684 11.0 625,490 967 10.0 12 Total 8,150  110  6,218 100 6,250,520 9,254 100 142 Rataan 679.2 9.2  518.2 8.3 520,876.7 771.2 8.3 11.8
Keterangan: HH : Hari Hujan CH : Curah Hujan
Pada Tabel 1 dapat dilihat, Persentasi Curah hujan tertinggi berada pada bulan September dengan  presentasi  curah  hujan  sebesar  20.8%  dengan  presentasi  produksinya  sebesar 12.4% yang menjadikan presentasi yang terbesar.  Dapat dilihat curah hujan tertinggi pada tahun  2018  memproduksi  TBS  dengan  jumlah  terbanyak.  Akan  tetapi  curah  hujan bukanlah faktor terbesar dapat menjadikan kelapa sawit memproduksi TBS dalam jumlah optimal. Oleh karena itu, mari kita bandingkan dengan tahun 2019 pada Tabel 2.
Tabel 2. Rataan Produksi Bulanan Rotasi Panen 8/10 Pada Tahun 2019 Kebun Bandar
Klippa Bulan 2019 Luas (Ha) HH  CH % CH Produksi (Kg) Produktivita s (Kg/Ha) % Produksi BJR Januari 647,1 3 165 3,5 588.520 909 7,7 13 Febuari 647,1 2 75 1,6 515.710 797 6,7 13 Maret 647,1 2 18 0,4 590.950 913 7,7 13 April 660,6 6 272 5,8 579.700 878 7,6 13 Mei 647,1 12 1.134  24, 2 626.840 969 8,2 13 Juni 647,1 8 246 5,3 541.880 837 7,1 13 Juli 647,1 4 276 5,9 794.510 1.228 10,4 13 Agustus 647,1 5 224 4,8 856.530 1.324 11,2 14 Septembe r 647,1 10 277 5,9 837.360 1.294 10,9 13 Oktober 647,1 13 728 15, 6 785.230 1.213 10,3 13 Novembe r 647,1 6 562 12, 0 512.640 792 6,7 12 Desember  647,1 9 702 15, 0 427.330 660 5,6 12 Total 7.779 80 4.679  100  7.657.200,0 11.815 100 154,2 Rataan 648,2 6,7  389,9  8,3 638.100,0 984,6 8,3 12,9
Pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa, Persentasi Curah hujan tertinggi berada pada bulan Mei dengan  presentasi  curah  hujan  sebesar  24.2%  dengan  presentasi  produksinya  masing- masing sebesar 8.2%.  Hubungan curah hujan, hari hujan, dan produksi  yang berlangsung saat  tanaman  sawit  mengalami  penyerbukaan.  Apabila  tanaman  kelapa  sawit  mengalami proses penyerbukan, jumlah hari hujan yang tinggi dapat mempengaruhi penyerbukan pada tahun  kedepannya  karena  bunga  pada  penyerbukan  tersebut  tidak  menjadi  buah  yang menyebabkan  bakal  buah  gugur.  Harhujan  yang  banyak  mengakibatkan  penurunan intensitas penyinaran matahari sehingga laju fotosintesis turun dan penyebabkan turunnya produktivitas (Nugraheni, 2007).
Lubis Abidarda, Effendi Zulham, Bobby Febrianto E : Kajian Perbandingan Rotasi Panen Di  Kebun  Kelapa  Sawit  6/7  Dan  8/10  Terhadap  Produktivitas  Di  Kebun  Bandar  Kalipa PTPN II
Tabel 3 . Rataan Prestasi Bulanan Pemanen Dan Premi Pada tahun 2018 dan 2019 Sampel Pemanen 2018 2019 Prestasi (Kg) Premi (Rp) Prestasi (Kg) Premi (Rp) 1 17.729 886.458 23.800 1.190.000 2 20.944 1.047.208 22.391 1.119.550 3 16.587 829.333 20.703 1.035.150 4 21.028 1.051.417 20.640 1.032.000 5 19.997 999.833 22.000 1.100.000 6 20.395 1.019.750 20.884 1.044.200 7 18.050 902.500 24.507 1.225.350 8 20.654 1.032.708 20.662 1.033.100 9 17.465 873.250 23.625 1.181.250 10 17.509 875.458 19.285 964.250 Total 190.358 9.517.917 218.497 10.924.850 Rataan 19.036 951.792 21.850 1.092.485
Dapat  dilihat  pada  Tabel  3  bahwa  perbandingan  prestasi  pemanen  pada  rotasi  6/7  pada tahun  2018  dan  juga  pada  rotasi  8/10  terlihat  perbedaan  yang  signifikan.  Prestasi  yang paling  besar  didapatkan  oleh  pemanen  dengan  sampel  pemanen  7  dengan  rataan  prestasi 24,507 Kg pada rotasi panen 8/10 pada tahun 2019 dengan premi yang didapatkan sebesar 1.225.350  Rupiah  sedangkan  prestasi  terendah  didapatkan  oleh  pemanen  dengan  sampel pemanen  3  pada  rotasi  6/7  pada  tahun  2018  sebanyak  16,587  Kg  dengan  premi  yang didapatkan sebesar 829,333 Rupiah . Upah memainkan peran yang penting dal am produkti vitas  kerja  karyawan,  karena  upah  merupakan  harga  jasa-jasa  yang  telah  diberikan karyawan  untuk  perusahaan  sehingga  karyawaan  merasa  dihargai  oleh  perusahaan  dan upah akan memacu pekerjaan mereka. Semakin baik mereka bekerja maka semakin banyak pula  upah  yang  mereka  dapatkan  (Nugroho,2007).  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Simamora dkk, (2016)  yang menyatakan bahwa peningkatan jumlah gaji dan isentif  yang diberikan oleh perusahaan dapat meningkatkan produktivitas tenaga kerja pemanen dalam memanen tandan buah segar (TBS).
Tabel 4 . Rataan Komposisi Berondolan dan Pemi Berondolan Rotasi 6/7 Pada Tahun 2018 Sampe
l Peman en Berat Tandan (Kg) Jumlah Tandan Berat Berondolan (Kg) % Berondolan Terhadap Tandan Premi Berondolan (Rp) A 17.729 1.523 178 6,6 26.750 B 20.944 1.799 371 13,7 55.625 C 16.587 1.420 93 3,4 14.000 D 21.028 1.812 466 17,2 69.875 E 19.997 1.720 355 13,1 53.250 F 20.395 1.758 396 14,6 59.438 G 18.050 1.550 184 6,8 27.613
Lubis Abidarda, Effendi Zulham, Bobby Febrianto E : Kajian Perbandingan Rotasi Panen Di  Kebun  Kelapa  Sawit  6/7  Dan  8/10  Terhadap  Produktivitas  Di  Kebun  Bandar  Kalipa PTPN II
H 20.654 1.773 381 14,0 57.125 I 17.465 1.500 171 6,3 25.625 J 17.509 1.527 118 4,4 17.750 Total 190.358 16.382 2.714 100 407.050 Rataan  19.036 1.638 271 10 40.705
Dapat  dilihat pada tabel  4, presentasi komposisi berondolan tertinggi  berada pada sampel pemanen  D  sebesar  17.2%  dengan  premi  komposisi  berondolan  yang  diterima  sebesar Rp.69,875.  Menurut  Rizsa  (2009)  menyatakan  bahwa  rotasi  panen  dapat  merubah komposisi berondolan. Pada Tabel 4 total komposisi berondolan sebesar 3.517 Kg.
Tabel 5 . Rataan Komposisi Berondolan Dan Premi Berondolan Rotasi 8/10 Pada Tahun
2019 Sampe l Peman en Berat Tandan (Kg) Jumlah Tandan Berat Berondolan (Kg) % Berondolan Terhadap Tandan Premi Berondolan (Rp) A 23.285 1.822 655 9,9 98.313 B 21.868 1.720 629 9,5 94.338 C 22.004 1.729 563 8,5 84.425 D 21.200 1.664 684 10,3 102.600 E 21.492 1.716 614 9,2 92.050 F 20.340 1.666 701 10,6 105.188 G 23.983 1.774 955 14,4 143.300 H 20.268 1.681 562 8,5 84.275 I 22.268 1.628 649 9,8 97.413 J 20.246 1.588 632 9,5 94.863 Total 216.953 16.987 6.645 100 996.763 Rataa n 21.695 1.699 665 10 99.676
Dapat dilihat dari tabel 5, persentasi berondolan tertinggi berada pada sampel pemanen G sebesar  14.4%  dengan  premi  komposisi  berondolan  yang  diterima  sebesar  Rp.  143,300. Total  komposisi  berondolan  pada  Tabel  6  sebesar  4.645  dan  terlihat  jelas  perbedaannya dengan  total  komposisi  berondolan  pada  Tabel  5  yang  berjumlah  3.517.    Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  rizsa  (2009)  yang  menyatakan  bahwa  perubahan  rotasi  panen mengakibatkan perubahan terhadap komposisi berondolan.

## IV. KESIMPULAN
Kesimpulan yang diperoleh adalah Hasil total produksi rotasi panen 8/10 sebesar 7,657 ton lebih  banyak  dibandingkan  rotas  panen  6/7  yang  hanya  6,250  ton.  Sedangkan  total berondolan  yang  dihasilkan  pada  rotas  panen  8/10  lebih  banyak  sebesar  6,646  kg dibandingkan rotasi panen 6/7 yang hanya 2,714 Kg.

## DAFTAR PUSTAKA
Fauzy, dkk . 2012. Kelapa Sawit. Penebar Swadaya. Jakarta. Lubis,  A.U.  2008.  Kelapa  Sawit (Elaeis  Guineensis Jacq.)  di  Indonesia.  Edisi  2.  Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan, (hal 94-96).
Lubis,  R.  E  dan  Agus  W.  2012.  Buku  Pintar    Kelapa  Sawit,  Agromedia  Pustaka.  Jakarta Selatan. (hal 13-20 ; 224-228).
Madya,  S.W.  2014.  Teknik  Memanen  Kelapa  Sawit.  Balai  Besar  Penelitian  Pertanian Binuang. Kalimantan Selatan.
Mangoensoekaijo, S dan H. Semangun. 2005. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Gajah Mada University Press. Jakarta.
Purba, I.R., Irsal dan Meiriani. 2017. Hubungan Fraksi Kematangan Buah dan Ketinggian Tandan  Terhadap  Jumlah  Buah  Membrondol  Pada  Panen  Kelapa  Sawit (Elaeis Guineensis Jacq.)  di  Kebun  Rambutan  PTPN  III.  Jumal  Agroekoteknologi Vol.5.No.2. Fakultas Pertanian Usu.
Pahan, I. 2006. Panduan Lengkap Kelapa Sawit (Manajemen Agribisnis Dari Hulu Hingga Hilir). Penebar Swadaya (PS). Jakarta. 412
Parmadean.  2011.  Panduan  Lengkap  Pengelolaan  Kebun  dan  Pabrik  Sawit.  Jakarta. Agromedia Pustaka.
Rizsa, S. 2009. Kelapa Sawit: Upaya Peningkatan Produktifitas. Kansius. Yogyakarta. Siregar, dkk. 2005. Peranan limu Iklim Pada Masa Kini Dan Mendatang Bagi Pertanaman Kelapa Sawit. Warta Pusat Penelitian Kelapa Sawit. 14(2):21-29.
Sunarko  ,  2007.  Petunjuk  Praktis  Pengolahan  dan  Budidaya  Sawit.  Agromedia  Pustaka. Jakarta.
Sunarko.  2009.  Budidaya  dan  Pengelolaan  Kebun  Kelapa  Sawit  Dengan  Sistem Kemitraan. Jakarta (ID): Agromedia Pustaka.
Wahyuni,  M  , 2008, Botani  dan Morfologi Kelapa Sawit.  Sekolah Tinggi  limu  Pertanian Agrobisnis Perkebunan. Medan.
Nugraheni,  C.  2007.  Pengelolaan  Air  untuk  Budidaya  Kelapa  Sawit (Elaeis  Guineensis Jacq.) di PT Agrowiyana Sei Tungkul Ulu Kabupaten Tajung Jabung Barat, Jambi.
Accepted Date Revised Date Decided Date Accepted to Publish 20 Juni  2023 04 Juli  2023 15 Juli 2023 Ya