Peningkatan Hasil Ubi Jalar ( Ipomea batatas L.) Pada Tanah Inceptisol Dengan Pemberian Fungi Mikoriza Arbuskular
Yield Of Sweet Potatoes ( Ipomea batatas L.) With Arbuscular Mycorrhizal Fungi
In Inceptisol Soil
Usnawiyah 1*) Zurahmi Wirda 1)
Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Malikussaleh Jl. Cot Tengku Nie Reuleut, Muara Batu, Aceh Utara 24355
Email: usnafp@gmail.com zurrahmiwirda@yahoo.com

## ABSTRACT
The  availability  of  arable  lands  is  decreasing,  while  marginal  lands such as inceptisol lands have not been used optimally. The purposes of this study  were  to  utilize  incepticol  land  for  planting  sweet  potatoes  and  to analyzed its growth by using  Fungi Mycorrhizal Arbuscular.  This research was  conducted  at  the  Experimental  Garden  and  Agroecotechnology Laboratory, Faculty of Agriculture, University of Malikussaleh from April to July  2018.  The  research  using  Non-factorial  Randomized  Block  Design. Which  consists  Arbuscular  Mycorrhizal  Fungi  with  4  different  levels:  MO (without  mychorriza),  M1  (mycorrhiza  5  g/plant),  M2  (mycorrhiza  10  g /plant), M3 (mycorrhiza  15 g/plant). The variables observed were length of stem,  number  of  leaf,  midline  of  tubers/plants  and  fresh  weight  of tubers/plants highest rate on plants with 15 gram mycorrhizae/plant.
Keywords: Sweet potato, mycorrhiza, Inceptisol, yield

## ABSTRAK
Ketersediaan  lahan  pertanian  yang  subur  semakin  berkurang, sementara lahan-lahan marjinal seperti lahan inseptisol belum dimanfaatkan secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan lahan Inseptisol untuk  penanaman  ubi  jalar  dengan  bantuan  mikoriza  arbuskular.  Penelitian ini  dilaksanakan  di  Kebun  Percobaan  dan  Laboratorium  Fakultas  pertanian Universitas  Malikussaleh  Aceh  Utara  pada  bulan  April  -  Juli  2018. Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  non  faktorial.    yaitu  pemberian  Fungi  Mikoriza Arbuskular  (M)  yang    terdiri  dari  4  taraf  yaitu  :  MO  (tanpa  mikoriza),  M1 (mikoriza 5 g/tanaman), M2 (mikoriza 10 g/tanaman) danM3 (mikoriza 15 g /tanaman).Peubah  yang  diamati  adalah  panjang  tanaman,  jumlah  daun, diameter  umbi  per  tanaman  dan  bobot  segar  umbi  per  tanaman.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  terbaik  terdapat  pada  pemberian mikoriza 15 gram/tanaman.

## Kata Kunci : Ubi Jalar, Mikoriza, Inceptisol, Hasi

## I.  PENDAHULUAN
Tanaman  ubi  jalar  merupakan salah  satu  jenis  tanaman  yang  cukup diminati.  Bahkan  tanaman  tersebut tergolong  ke  dalam  jenis  umbi-umbian mayor. Ubi jalar masuk dalam katagori tanaman  diversifikasi  pangan  karena kandungan  karbohidratnya  yang  tinggi sehingga dapat
menggantikan kedudukan  padi  sebagai  makanan pokok.  Tanaman  ini  mengandung sejumlah  nutrisi  seperti  karbohidrat, protein,  lemak  dan  mineral,  serat, vitamin serta pigmen. Jumlahnya masing-masing  bervariasi  tergantung faktor  jenis  dan  lingkungan  tempat tumbuhnya (Utomo dan Ginting, 2012). Pattikawa et al . (2012) menyatakan ubi jalar  mengandung protein  (1,44  %), lemak  (1,00  %),  energi  (154,43 kkal/100 gram), karbohidrat (35,47 %), pati  (30,26  %),  gula  reduksi  (3,44  %), riboflavin  (0,18  mg/100  gram),  dan vitamin A (574,40 IU/100 gram). Oleh karena itu ubi jalar  memegang  peranan penting dalam ketahanan pangan masyarakat.
Ubi  jalar  merupakan  tanaman pangan  yang  mempunyai  potensi  besar untuk  dikembangkan  di  Indonesia. Selama periode 1995-2016
perkembangan produksi ubi jalar berfluktiasi  dan  cenderung  mengalami peningkatan  dengan  rata-rata  sebesat 0,11%    per  tahun.    Peningkatan produksi  di  pulau  Jawa  periode  1995- 2016 naik sebesar 1,03%  sementara di luar  pulau  Jawa  mengalami  penurunan sebesar  0,06%,  sehingga  total  produksi ubi  jalar  pada  tahun  2016  mencapai 2.092.577  ton  dengan  luas  panen 124.426 ha (Suryani, 2016).
Produksi ubi jalar ini harus terus ditingkatkan mengingat jumlah penduduk yang semakin bertambah dan ketersedian lahan terutama lahan basah
yang  semakin  berkurang.  Oleh  karena itu, pemanfaatan lahan marginal seperti lahan  inceptisol  menjadi  suatu  peluang bagi  budidaya  ubi  jalar.  Inceptisols adalah  tanah  yang  belum  matang ( immanute ) dengan perkembangan profil  yang  lebih  lemah  dibandingkan dengan  tanah  matang,  dan  lebih menyerupai sifat bahan induknya (Hardjowigeno,  2003).    Inceptisols mempunyai reaksi tanah masam sampai agak  masam  dengan    pH  berkisar  4,6- 5,5,  memiliki  kandungan  liat  yang cukup  tinggi  dan  kadar  kalium  relatif rendah  yaitu  berkisar  0,1-0,2  me/100g tanah, serta komplek adsorbs didominasi oleh Ca dan Mg
(Puslitanak, 2000;  Kasno et al., 2006). Tanah  jenis  ini  menempati  hampir  4% dari  keseluruhan  wilayah  tropika  atau sekitar  207 juta hektar (Ketaren et al ., 2014).
Desa Reuleut Timur adalah salah satu  desa  di  Kecamatan  Muara  Batu Kabupaten  Aceh  Utara.    Desa  ini memiliki  topografi  datar  dan  berbukit- bukit.  Hasil  penelitian  Nurmasyitah (2014)  menyatakan  bahwa  pH  tanah inceptisol  Reuleut  yaitu  6,53  dan  ini tergolong dalam kategori netral.
Peningkatan  produksi  ubi  jalar dapat  ditingkatkan melalui  penggunaan sejumlah  agen  hayati  seperti  mikoriza. Mikoriza  arbuskcular  adalah  suatu bentuk  asosiasi  simbiotik  antara  fungi tanah dan akar tanaman yang diketahui dapat melindungi tanaman dari kerusakan  akibat  kekeringan,  dapat memperbaiki  penyerapan  hara  dan pertumbuhan  tanaman  pada  kondisi stress  air  (Eulenstein et  al .,  2017). Pemanfaatan  mikoriza  pada  tanah- tanah  marjinal  mampu  meningkatkan pertumbuhan  dan  produksi  tanaman. Hal  ini  karena  mikoriza  memiliki jaringan  hifa  eksternal  yang  akan memperluas  bidang  serapan  air  dan
hara.  Selain  itu  ukuran  hifa  yang  lebih halus dari bulu-bulu akar memungkinkan  hifa  dapat  masuk  ke pori-pori  tanah  kecil  (mikro)  sehingga hifa dapat amenyerap air dan hara pada kondisi air tanah paling rendah (Kilham,  1994).  Selain  itu  mikoriza juga berperan dalam memperbaiki sifat fisik tanah dan menjadikan tanah lebih gembur. Menurut Wright dan Uphadhyaya  (1998 dalam Musfal, 2010), mikoriza melalui akar eksternalnya  menghasilkan  senyawa gikoprotein  glomalin  dan    asam-asam organik yang akan mengikat butir-butir tanah menjadi agregat mikro.
Selanjutnya  melalui  proses  mekanis oleh hifa eksternal, agregat mikro akan membentuk  agregat  makro  yang  akan diserap  oleh  tanaman. Pemberian mikoriza hinggai 7,5 g rmikofer/polybag mampu meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil beberapa  varietas  tanaman  kedelai  di tanah  salin  (Usnawiyah,  2012).  Selain itu  pemberian  mikoriza  hingga  150
g/plot mampu secara nyata meningkatkan  volume  akar  tanaman jagung  dibandingkan  tanpa  pemberian mikoriza. (Erlita dan Hariani, 2017).
Penelitian ini bertujuan mengetahui  pengaruh  pemberian  fungi mikoriza arbuskular terhadap
peningkatan  hasil  tanaman  ubi  jalar pada tanah inceptisol.

## II.   BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di Kebun  Percobaan  Fakultas  Pertanian Universitas  Malikussaleh  Aceh  Utara yang memiliki ketinggian ± 18 meter di atas permukaan laut (dpl). Bahan yang digunakan antara lain setek batang ubi  jalar  Varietas  Sari  Madu    yang berasal  dari  Saree  Kab.  Aceh  Besar,
fungi  mikoriza  arbuskular  (FMA),  dan pupuk kandang sapi. Alat yang digunakan  meliputi  cangkul,  parang, pisau,  garu,  gembor,  meteran  dan  lain- lain.
Penelitian  ini  menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial  dengan  3  kali  ulangan.  Faktor yang  diamati  yaitu  dosis  mikoriza  (M) terdiri  dari  4  taraf,  yaitu  tanpa pemberian  mikoriza  (M 0 ),  5  g/tanaman (M 1 ),  10  g/tanaman  (M 2 )  dan  15 g/tanaman  (M 3 ).  Data  dianalisis  secara statistik  menggunakan  ANOVA  dan  uji lanjut  menggunakan  uji  Duncan  taraf 0,05.
Pelaksanaan penelitian meliputi pengolahan  tanah  dan  pembuatan  plot dengan ukuran 2,5 x 1,1 m. Pada setiap plot ditambahkan pupuk kandang sebanyak 4,5 kg/plot secara merata, lalu tanah  diolah  kembali  dengan  lapisan tanah. Bibit stek yang digunakan adalah Varietas Sari Madu yang sudah berumur 2  bulan  dan  memiliki  pertumbuhan sehat,  normal,  dan  terbebas  dari serangan  hama  penyakit.  Bibit  yang digunakan  sebagai  bahan  tanam  yaitu bagian  pucuk  yang  memiliki  panjang 20-25  cm . Bibit  ditanam  secara  miring dengan  2/3  ruas  terbenam  ke  dalam tanah dengan jarak tanam yang digunakan  yaitu  75  cm  x  30  cm. Inokulasi  FMA  diberikan  bersamaan pada  saat  setek  pucuk  ditanam,  yaitu dengan  cara  menaburkan  inokulum FMA ke dalam lubang tanam, kemudian ditutup  dengan  tanah  yang  gembur.
Pemeliharaan meliputi penyiraman,
penyiangan, pembubunan dan pembalikan batang. Pemanenan dilakukan  pada  umur  3,5-4  bulan. Pengamatan dilakukan terhadap panjang batang, jumlah daun, diameter umbi per tanaman  dan  bobot  segar  umbi  per tanaman.

## III.  HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Panjang Batang
Tabel  1  menunjukkan  bahwa pemberian mikoriza mampu meningkatkan panjang  batang  tanaman. Batang terpanjang terdapat pada perlakuan pemberian mikoriza 15
g/tanaman (M 3 ).
Tabel 1.. Rata-rata Panjang Batang Primer Tanaman Ubi Jalar dengan Pemberian Fungi Mikoriza Arbuskular.
Perlakuan Panjang Batang (cm) 20 HST 40 HST 60 HST Dosis FMA (M) M 0 (Tanpa Mikoriza) M 1 (Mikoriza 5 g) M 2 (Mikoriza 10 g) M 3 (Mikoriza 15 g) 39,78 c 43,09 b 44,71 b 51,48 a 148,08 c 153,96 c 174,24 b 197,69 a 195,91 b 216,03 b 229,86 ab 271,23 a
Ket: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan bahwa  tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf 5 %.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa perlakuan  pemberian  mikoriza  dengan dosis 15g menghasilkan rata-rata panjang  batang  terbaik  dan  berbeda nyata dengan tanpa pemberian mikoriza. Hal  ini  disebabkan  karena  mikoriza membantu  dalam  penyerapan  hara  dan air  dengan  cara  memperluas  bidang perakaran. Hal ini secara tidak langsung mengungkapkan bahwa
adanya
mikoriza  akan  membantu  penyediaan air bagi proses fotosintesis dengan hasil utama  berupa  karbohidrat.  Karbohidrat yang  dihasilkan  antara  lain  dapat digunakan sebagai bahan untuk pembentukan dan perkembangan sel-sel termasuk  sel  pada  batang  tanaman  ubi
jalar. Ini sejalan dengan Ferry dan Rusli
(2014) yang menyatakan bahwa pemberian mikoriza mampu
meningkatkan  tinggi  tanaman,  diameter batang, jumlah cabang primer, diameter tajuk dan jumlah ruas per cabang.

## 3.2. Jumlah  Daun
Tabel  2  menunjukkan  bahwa pemberian mikoriza mampu meningkatkan jumlah daun tanaman ubi jalar. Jumlah daun terbaik terdapat pada perlakuan pemberian mikoriza 15 g/tanaman  (M 3 )  dan  berbeda  nyata dengan perlakuan lainnya.
Tabel 2. Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Ubi Jalar dengan Berbagai  Pemberian Fungi
Mikoriza Arbuskular. Perlakuan Jumlah Daun (Helai) 20 HST 40 HST 60 HST Dosis FMA (M) M 0 (Tanpa Mikoriza) M 1 (Mikoriza 5 g) M 2 (Mikoriza 10 g)
M 3 (Mikoriza 15 g) 31,66 c 37,10 b 38,66 b 45,57 a 96,89 c 137,55 b 158,11 b 201,55 a 155,42 c 221,78 b 251,11 ab 281,66 a
Ket: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan bahwa  tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf 5 %.
Semakin  banyaknya  jumlah  daun maka  secara  tidak  langsung  juga  akan meningkatkan fotosintat yang dihasilkan.  Hal  ini  berkaitan  dengan daun  sebagai  organ  fotosintesis  yang akan menghasilkan yang fotosintat yang berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan  tanaman.  Salisbury  dan Ross (1991) menyatakan bahwa kapasitas fotosintesis meningkat dengan bertambahnya jumlah daun pada
tanaman.  Hal  ini  disebabkan  dengan bertambahnya  jumlah  daun  maka  luas bidang penyerapan cahaya akan semakin bertambah pula, dengan asumsi bahwa  daun-daun  tersebut  berperan
secara  optimal  (tidak  ternaungi  atau terhalang oleh daun-daun lainnya).

## 3.3.  Diameter  Umbi  Per  Tanaman dan Bobot Segar Umbi per Tanaman
Pemberian  mikoriza  berpengaruh sangat  nyata  pada  semua  dosis  yang diuji  terhadap diameter  umbi  dan bobot segar umbi per tanaman ubi jalar. Tabel 3 menunjukkan bahwa pemberian mikoriza mampu meningkatkan diameter  umbi  per  tanaman  dan  bobot segar umbi per tanaman. Diameter umbi dan  bobot  segar  umbi  per  tanaman terbaik terdapat pada perlakuan pemberian mikoriza 15 g/tanaman (M 3 ).
Tabel 3.  Pengaruh mikoriza terhadap diameter umbi dan bobot segar umbi per tanaman tanaman ubi jalar
Perlakuan Diameter Umbi per Tanaman (cm) Bobot Umbi per Tanaman (g) Dosis FMA (M) M 0 (Tanpa Mikoriza) M 1 (Mikoriza 5 g) M 2 (Mikoriza 10 g) M 3 (Mikoriza 15 g) 4,47 c 4,86 b 5,10 ab 5,35 a 521,11 b 596,66 b 727,77 a 815,55 a
Pemberian  FMA  dengan  dosis 15  gram/tanaman  dapat  meningkatkan pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  ubi jalar.  Secara  rataan  dosis  15  gram/ tanaman  (M3)  memberikan  rataan tertinggi  disemua    perameter  yang diamati dibandingkan dosis 10 gram/tanaman (M2) dan 5
gram/tanaman  (M1).    Hal  ini  sesuai dengan  Nasution et  al .,  (2013)  yang menyatakan  bahwa  pemberian  FMA memberikan pengaruh lebih baik
terhadap  pertumbuhan  dan  komponen hasil  tanaman  dibandingkan  tanpa mikoriza.

## IV.     KESIMPULAN DAN SARAN
Pemberian mikoriza mampu meningkatkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman  ubi  jalar  terutama  terhadap panjang tanaman, jumlah daun, diameter umbi dan bobot segar umbi per tanaman.  Dosis  terbaik  terdapat  pada pemberian mikoriza 15g/tanaman

## DAFTAR PUSTAKA
Erlita  dan  Hariani,  F.  2017.  Pemberian
Mikoriza  dan  Pupuk  Organik terhadap Pertumbuhan dan Produksi  Tanaman  Jagung  ( Zea mays ) . Agrium. 20(3):268-272.
Eulenstein, F., Tauschke, M., Behrendt,
A., Monk, J., Schindler, U., Lana,
M.  A.  dan  Monk,S.  2017.  The Application  of    Mycottiza  Fungi and Organic Fertilisers in Horticultural  Potting  Soil  to Improve Water Use Efficiency of Crops. Horticulturae . 3(1): 1-8
Ferry,  Y.  dan  Rusli.  2014.  Pengaruh
Dosis  Mikoriza  dan  Pemupukan NPK  terhadap  Pertumbuhan  dan Produksi Kopi Robusta di Bawah Tegakan Kelapa Produktif. Jurnal Littri . 20(1):27-34. Hardjowigeno,  H.  S.  2003 . Klasifikasi Tanahdan Pedogenesis . Akademika Pressindo. Jakarta.
Ketaren,  S.E.,  A.  Marbun  dan  P. Marpaung.  2014.  Klasifikasi
Inceptisol  pada  Ketinggian Tempat  yang  Berbeda  di Kecamatan  Lintong  Lihuta Kabupaten Hasundutan. Jurnal Online Agroekoteknologi , 2(4): 1451-1458.
Kasno,  A.,  Setyorini,  D.  dan  Tuberkih,
E.  2006. Pengaruh    Pemupuka  n Fosfat terhadap Produktifitas Tanah  Inceptisols  dan  Ultisol. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Indonesia . 8(2):91-98 Killham,  K.  1994. Soil  Ecology . Cambridge University Press. Inggris Musfal. 2010. Potensi cendawan Mikoriza Arbuskular untuk Meningkatkan  Hasil  Tanaman Jagung. Jurnal LItbang Pertanian . 29(4):154-158 Nasution,  T.  H.,    Rosmayanti  dan Husni, Y. 2013. Respon Pertumbuhan dan Produksi Kedelai    ( Glycine  max L. Merril)yang Diberi Fungi Mikoriza Arbuskular (FMA) pada  Tanah  Salin. Jurnal  Online Agroekoteknologi . 2(1): 421-427.
Nurmasyitah.  2014.  Pengaruh  tanah dan Dosis Fungi Mikoriza Arbuskular Terhadap Sifat Kimia  Tanah  serta  Pertumbuhan Kedelai. Tesis .  Program  Studi Magister Agroekoteknologi Universitas Syiah Kuala. BandaAceh. Pattikawa,  A.B.,  Suparno,  A.  dan Prabawardani,  S.  2012.  Analisis Nutrisi  Ubi  Jalar  ( Ipomoea batatas (L.) Lamb) untuk Konsumsi  Bayi  dan  Anak-anak Suku  Dani  di  Distrik  Kurulu
Kabupaten  Jayawijaya. Jurnal Agrotek . 3(2): 30-36
Puslittanak.  2000.  Atlas  Sumber  Daya Tanah Eksplorasi Indonesia, Skala 1:1.000.000. Badan Penelitian Pengembangan Pertanian. Salisbury,  F.  B.  dan  C.W.  Ross.  1995. Fisiologi Tumbuhan. Terjemahan  DR.  Lukman  dan Sumaryono. ITB Press. Bandung
Suryani,  R.  2016. Otlook  Komoditas Pertanian  Tanaman  Pangan: Ubi Jalar . Pusat Data dan Sistem
Informasi  Pertanian  Kementrian Pertanian. Jakarta.
Usnawiyah.  2012. Pertumbuhan  Dan Produksi Beberapa Varietas Kedelai Dengan Pemberian Fungi Mikoriza  Arbuskula  Pada  Tanah Salin. Tesis .  Agroekoteknologi Fakultas  Pertanian  Universitas Sumatera Utara.
Utomo,  J.  S.,  dan  Ginting,  2012.
Komposisi Kimia . In J.
Wargiono  dan  Hermanto  ( Eds .).
Ubi jalar:  Inovasi, Teknologi dan
Prospek Pengembangan (pp. 271- 301). Pusat Penelitian dan
Pengembangan Tanaman Pangan.
Bogor.