## SELEKSI PADA SAPI ACEH BERDASARKAN UJI PERFORMANS DI BPTU-HPT SAPI ACEH INDRAPURI
Widya Pintaka Bayu Putra 1 , Sumadi 2 , Tety Hartatik 2 dan Hendra Saumar 3
1) Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
2) Laboratorium Pemuliaan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
3) Balai Pembibitan Ternak Unggul - Hijauan Pakan Ternak Sapi Aceh Indrapuri e-mail: banchet_putra18@yahoo.co.id

## Abstrak
Uji performans merupakan tahap seleksi awal untuk memilih calon pejantan dan induk yang terbaik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengevaluasi  pertumbuhan  pada  sapi  Aceh  dewasa. Sebanyak 49 ekor sapi Aceh (23 jantan dan 26 betina) digunakan untuk uji performan selama 369 hari di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri. Rata-rata umur sapi sebelum diuji adalah sekitar 600 hari dengan  berat  awal  terkoreksi  (BAT)  sebesar  110,08+16,25  kg  (jantan)  dan  108,25+21,08  kg (betina). Rata-rata berat akhir terkoreksi (BFT) sebesar 138,30+16,59 kg (jantan) dan 141,63+24,88 kg (betina). hari (betina). Rata-rata tinggi gumba (TG), panjang badan (PB) dan lingkar dada (LD) setelah  pengujian  pada  sapi  jantan  masing-masing  sebesar    99,07+4,64  cm,    94,41+6,21  cm  dan 120,85+6,41  cm.  Selanjutnya  rata-rata  nilai  TG,  PB  dan  LD  pada  sapi  betina  setelah  pengujian sebesar 97,00+4,00 cm, 95,62+4,90 cm dan 124,25+9,38 cm. Nilai BFT tertinggi selama pengujian sebesar 166,71 kg (jantan) dan 214,19 kg (betina).
Kata kunci: Sapi Aceh, uji performans, berat badan, ukuran tubuh

## Abstract
The performance test was the early selection step to select the best candidate bull and cow. This  research  was  conducted  to  evaluate  the  growth  of  Aceh  cattle.  Amount  of  49  animals  (23 males  and  26  females)  were  used  for  performance  test  along  369  days  at  BPTU-HPT  Sapi  Aceh Indrapuri. The average of age before tested was about 600 days with corrected initial weight (CIW) of  110.08+16.25  (males)  and  108.25+21,08  kg  (females).  The  average  of  corrected  final  weight (CFW)  were  138.30+16.59  kg  (males)  and  141.63+24.88  kg  (females).  The  average  of  withers height (WH), body length (BL) and heart girth (HG) in male cattle were 99.07+4.64 cm, 94.41+6.21 cm  and  120.85+6.41  cm.Therefore,  the  average  of  WH,  BL  and  HG  in  female  cattle  were 97.00+4.00 cm, 95.62+4.90 cm and 124.25+9.38 cm. Research showed that information of BW in cattle was not affected on final weight. The highest CFW values were  166.71 kg (male) and 214.19 kg (female).
Key words: Aceh cattle, performance test, body weight, body measurements
PENDAHULUAN Sapi
Aceh (Bos indicus) merupakan salah satu sapi lokal Indonesia yang  memiliki  sebaran  geografis  di
Provinsi  Aceh.  Sapi  Aceh  ditetapkan sebagai  salah  satu  rumpun  sapi  lokal  di
Indonesia melalui Surat Keputusan Menteri Pertanian RI Nomor: 2907/Kpts/OT.140/6/2011.  Populasi  sapi potong di Provinsi Aceh pada tahun 2014 tercatat sebesar 511.362 ekor atau sekitar 3,5%  dari  populasi  sapi  potong  di
Indonesia  (14.726.875  ekor)  pada  tahun yang  sama.  Total  pemotongan  sapi  di Provinsi  Aceh  pada  tahun  2014  sebesar 45.460  ekor  atau  sekitar  9%  dari  total populasi  sapi  potong  di  Aceh  (DJPKH, 2015). Berdasarkan data statistik peternakan tersebut, maka prospek pengembangan  sapi  potong  di  Provinsi Aceh memiliki potensi yang besar.
Sapi  Aceh  memiliki  potensi  yang besar untuk ditingkatkan mutu genetiknya.  Beberapa  keunggulan  sapi Aceh  antara  lain  mempunyai  daya  tahan terhadap  lingkungan  yang  buruk  seperti krisis  air,  pakan,  penyakit  parasit  dan temperatur panas (Gunawan et al., 1998). Rata-rata  berat  karkas  sapi  Aceh  jantan umur sekitar 2 tahun mencapai 176,05 kg pada  berat  potong  300  kg  (Fitri,  1991). Salah satu cara untuk meningkatkan mutu genetik  ternak  adalah  dengan  melakukan seleksi  ternak  untuk  memilih  calon pejantan  (bullock)  dan  calon  induk (heifer)  yang  baik.  Salah  satu  tempat kegiatan seleksi pada sapi Aceh adalah di BPTU-HPT  Sapi  Aceh  Indrapuri.  Di lokasi  ini  seleksi  ternak  dilakukan berdasarkan  peringkat  nilai  pemuliaan terhadap berat badan 550 hari (NP 550 ). Sapi-sapi yang terpilih berdasarkan  NP 550 masih  perlu  dievaluasi pertumbuhannya  selama  setahun  dan disebut dengan uji performan (Hardjosubroto,  1994).  Uji  performans merupakan  salah  satu  metode  uji  pada ternak  untuk  mengetahui  sejauh  mana tingkat  performans  atau  penampilan  sapi untuk  memperoleh  penampilan  terbaik untuk  diturunkan  pada  anaknya  saat  uji lanjutan  (Uji  Zuriat).  Uji  performans dilakukan  pada bullock dan heifer yang berumur  paling  tua  600  hari.  Informasi tentang  hasil  uji  performans  pada  sapi lokal di Indonesia saat ini masih terbatas. Patmawati et  al. (2013)  melaporkan
bahwa  rata-rata  berat  badan  pada  sapi Bali  (Bos  javanicus)  di  BPTU-HPT  Sapi Bali  pada  uji  performans  selama  9  bulan sebesar  261,56+81,20  kg.  Selanjutnya Yusuf et  al. (2010)  melaporkan  rata-rata berat  badan  pada  uji  performans  selama setahun  pada  sapi  Bali  di  Kabupaten Barru,  Provinsi  Sulawesi  Selatan  sebesar 228,80+28,00 kg. Penelitian ini bertujuan untuk  mengevaluasi  pertumbuhan  sapi Aceh di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri yang  sudah  diseleksi  berdasarkan  NP 550 . Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat diperoleh  sapi-sapi  yang  unggul  untuk diseleksi kembali dengan uji zuriat.

## MATERI DAN METODE

## Lokasi dan Sampel
Penelitian  ini  dilakukan  di  BPTU Sapi  Aceh  Indrapuri,  Kabupaten  Aceh Besar,  Provinsi  Aceh.  Lokasi  ini  terletak di 05 0 33’11, 8 ”  LU dan 95 0 17’57, 5 BT serta berada di ketinggian sekitar 30 - 80 m  dpa.  Rata-rata  kelembaban  udara sekitar 81,80% dengan suhu udara sekitar 27,5 0 C  dan  rata-rata  curah  hujan  sekitar 1147  mm/th  dan  intensitas  hujan  sekitar 98  hari/th.  Data  pencatatan  ternak (recording) dari tahun 2010 sampai 2013 digunakan  dalam  penelitian  sebagai  data primer.  Sebanyak  49  ekor  sapi  Aceh dewasa  terdiri atas  23  jantan  dan  26 betina  digunakan  dalam  penelitian  ini untuk dievaluasi pertumbuhannya.
Manajemen Pemeliharaan
Sapi  Aceh  dewasa  yang  telah diseleksi berdasarkan NP 550 dikelompokkan berdasarkan
jenis kelaminnya  dan  dipelihara  di  kandang koloni dan dengan kapasitas 20 sampai 30 ekor per kandang.
Tabel 1. Standar Nutrisi (%) pada Sapi Aceh Dewasa di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri
Sex KA Abu PK Lemak Ca P NDF UDP TDN Jantan 14 12 12 6 0,5 - 7,0 0,5 - 0,6 30 4,2 65 Betina 14 12 14 6 0,8 - 1,0 0,6 - 0,8 35 5,6 65
KA:  kadar  air;  PK:  protein  kasar;  Ca:  calsium;  P:  phospor;  NDF:  neutral  detergent  fiber;  UDP: undigestible protein; TDN: total digestible nutrient
Minuman  diberikan  secara ad libitum. Pakan  diberikan  dua kali  sehari dan terdiri dari rumput gajah (Pennisetum purpureum ),  jerami  padi,  rumput  teki (Cyperus  rotundus)  dan  ampas  ketela (onggok).  Konsentrat  diberikan  sebanyak 4  kg/ekor/hari.  Standar  nutrisi  sapi  Aceh di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri tersaji pada  Tabel  1.  Sapi  yang  berumur  500 sampai  800  hari  digunakan  untuk  uji performan  pada  tanggal  26  Januari  2012 sampai 30 Januari 2013 (369 hari) dengan masa adaptasi pakan sebelum diuji adalah satu bulan.

## Pengukuran dan Penimbangan
Pengukuran  pada  ternak  pada penelitian  ini  dilakukan  berdasarkan petunjuk Supiyono (1998) meliputi tinggi gumba  (TG),  panjang  badan  (PB)  dan lingkar dada (LD) seperti pada Gambar 1.
Gambar  1.  Skema  pengukuran  tinggi gumba (a), panjang badan (b) dan lingkar dada (c) pada sapi Aceh jantan
Pengukuran  TG  (cm)  dilakukan menggunakan  tongkat  ukur  dari  bagian
pundak  (Os  vertebrae  thoracalis  III) sampai  ke  permukaan  tanah  mengikuti garis  tegak  lurus.  Pengukuran  PB  (cm) dilakukan  dengan  mengukur  jarak  antara sendi bahu (Tuber  humerus on Os humerus) sampai  ke  tepi  belakang  tulang pelvis (Tuber  ischiadicum on Os  coxa). Pengukuran  LD  (cm)  diperoleh  dengan cara  melingkarkan  pita  ukur  mengikuti lingkar dada atau tubuh di belakang bahu (Os  costa  V).  Data  berat  badan  (kg) diperoleh  dengan  cara  menimbang  berat hidup  ternak  pada  timbangan  ternak dengan  posisi  ternak  tegak  lurus  dengan bidang  datar.  Identifikasi  umur  pada ternak  dilakukan  berdasarkan  catatan kelahiran  sapi  yang  tersedia  di  lokasi penelitian.

## Analisis Data
Data  berat  badan  pada  sapi dianalisis  sesuai  petunjuk  Hardjosubroto (1994) sebagai berikut:
Pertambahan  berat  (kg)  =  Berat  akhir nyata (kg) – Berat awal nyata (kg)
Berat  akhir  terkoreksi  (kg)  =  Berat  akhir terkoreksi (kg) + Pertambahan berat (kg) Keterangan:
Umur
X = Rata-rata umur sapi setelah diuji
(hari) atau umur akhir Data  ukuran  tubuh  pada  masing- masing  sapi  yang  telah  diuji  kemudian dibandingkan  dengan  standar  bibit  sapi Aceh  (SNI:  7651.3-2013)  seperti  yang tersaji pada Tabel 2.
Tabel 1. Standar Nutrisi (%) pada Sapi Aceh Dewasa di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri
Sex KA Abu PK Lemak Ca P NDF UDP TDN Jantan 14 12 12 6 0,5 - 7,0 0,5 - 0,6 30 4,2 65 Betina 14 12 14 6 0,8 - 1,0 0,6 - 0,8 35 5,6 65
KA:  kadar  air;  PK:  protein  kasar;  Ca:  calsium;  P:  phospor;  NDF:  neutral  detergent  fiber;  UDP: undigestible protein; TDN: total digestible nutrient
Minuman  diberikan  secara ad libitum. Pakan  diberikan  dua kali  sehari dan terdiri dari rumput gajah (Pennisetum purpureum ),  jerami  padi,  rumput  teki (Cyperus  rotundus)  dan  ampas  ketela (onggok).  Konsentrat  diberikan  sebanyak 4  kg/ekor/hari.  Standar  nutrisi  sapi  Aceh di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri tersaji pada  Tabel  1.  Sapi  yang  berumur  500 sampai  800  hari  digunakan  untuk  uji performan  pada  tanggal  26  Januari  2012 sampai 30 Januari 2013 (369 hari) dengan masa adaptasi pakan sebelum diuji adalah satu bulan.

## Pengukuran dan Penimbangan
Pengukuran  pada  ternak  pada penelitian  ini  dilakukan  berdasarkan petunjuk Supiyono (1998) meliputi tinggi gumba  (TG),  panjang  badan  (PB)  dan lingkar dada (LD) seperti pada Gambar 1.
Gambar  1.  Skema  pengukuran  tinggi gumba (a), panjang badan (b) dan lingkar dada (c) pada sapi Aceh jantan
Pengukuran  TG  (cm)  dilakukan menggunakan  tongkat  ukur  dari  bagian
pundak  (Os  vertebrae  thoracalis  III) sampai  ke  permukaan  tanah  mengikuti garis  tegak  lurus.  Pengukuran  PB  (cm) dilakukan  dengan  mengukur  jarak  antara sendi bahu (Tuber  humerus on Os humerus) sampai  ke  tepi  belakang  tulang pelvis (Tuber  ischiadicum on Os  coxa). Pengukuran  LD  (cm)  diperoleh  dengan cara  melingkarkan  pita  ukur  mengikuti lingkar dada atau tubuh di belakang bahu (Os  costa  V).  Data  berat  badan  (kg) diperoleh  dengan  cara  menimbang  berat hidup  ternak  pada  timbangan  ternak dengan  posisi  ternak  tegak  lurus  dengan bidang  datar.  Identifikasi  umur  pada ternak  dilakukan  berdasarkan  catatan kelahiran  sapi  yang  tersedia  di  lokasi penelitian.

## Analisis Data
Data  berat  badan  pada  sapi dianalisis  sesuai  petunjuk  Hardjosubroto (1994) sebagai berikut:
Pertambahan  berat  (kg)  =  Berat  akhir nyata (kg) – Berat awal nyata (kg)
Berat  akhir  terkoreksi  (kg)  =  Berat  akhir terkoreksi (kg) + Pertambahan berat (kg) Keterangan:
Umur
X = Rata-rata umur sapi setelah diuji
(hari) atau umur akhir Data  ukuran  tubuh  pada  masing- masing  sapi  yang  telah  diuji  kemudian dibandingkan  dengan  standar  bibit  sapi Aceh  (SNI:  7651.3-2013)  seperti  yang tersaji pada Tabel 2.
Tabel 1. Standar Nutrisi (%) pada Sapi Aceh Dewasa di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri
Sex KA Abu PK Lemak Ca P NDF UDP TDN Jantan 14 12 12 6 0,5 - 7,0 0,5 - 0,6 30 4,2 65 Betina 14 12 14 6 0,8 - 1,0 0,6 - 0,8 35 5,6 65
KA:  kadar  air;  PK:  protein  kasar;  Ca:  calsium;  P:  phospor;  NDF:  neutral  detergent  fiber;  UDP: undigestible protein; TDN: total digestible nutrient
Minuman  diberikan  secara ad libitum. Pakan  diberikan  dua kali  sehari dan terdiri dari rumput gajah (Pennisetum purpureum ),  jerami  padi,  rumput  teki (Cyperus  rotundus)  dan  ampas  ketela (onggok).  Konsentrat  diberikan  sebanyak 4  kg/ekor/hari.  Standar  nutrisi  sapi  Aceh di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri tersaji pada  Tabel  1.  Sapi  yang  berumur  500 sampai  800  hari  digunakan  untuk  uji performan  pada  tanggal  26  Januari  2012 sampai 30 Januari 2013 (369 hari) dengan masa adaptasi pakan sebelum diuji adalah satu bulan.

## Pengukuran dan Penimbangan
Pengukuran  pada  ternak  pada penelitian  ini  dilakukan  berdasarkan petunjuk Supiyono (1998) meliputi tinggi gumba  (TG),  panjang  badan  (PB)  dan lingkar dada (LD) seperti pada Gambar 1.
Gambar  1.  Skema  pengukuran  tinggi gumba (a), panjang badan (b) dan lingkar dada (c) pada sapi Aceh jantan
Pengukuran  TG  (cm)  dilakukan menggunakan  tongkat  ukur  dari  bagian
pundak  (Os  vertebrae  thoracalis  III) sampai  ke  permukaan  tanah  mengikuti garis  tegak  lurus.  Pengukuran  PB  (cm) dilakukan  dengan  mengukur  jarak  antara sendi bahu (Tuber  humerus on Os humerus) sampai  ke  tepi  belakang  tulang pelvis (Tuber  ischiadicum on Os  coxa). Pengukuran  LD  (cm)  diperoleh  dengan cara  melingkarkan  pita  ukur  mengikuti lingkar dada atau tubuh di belakang bahu (Os  costa  V).  Data  berat  badan  (kg) diperoleh  dengan  cara  menimbang  berat hidup  ternak  pada  timbangan  ternak dengan  posisi  ternak  tegak  lurus  dengan bidang  datar.  Identifikasi  umur  pada ternak  dilakukan  berdasarkan  catatan kelahiran  sapi  yang  tersedia  di  lokasi penelitian.

## Analisis Data
Data  berat  badan  pada  sapi dianalisis  sesuai  petunjuk  Hardjosubroto (1994) sebagai berikut:
Pertambahan  berat  (kg)  =  Berat  akhir nyata (kg) – Berat awal nyata (kg)
Berat  akhir  terkoreksi  (kg)  =  Berat  akhir terkoreksi (kg) + Pertambahan berat (kg) Keterangan:
Umur
X = Rata-rata umur sapi setelah diuji
(hari) atau umur akhir Data  ukuran  tubuh  pada  masing- masing  sapi  yang  telah  diuji  kemudian dibandingkan  dengan  standar  bibit  sapi Aceh  (SNI:  7651.3-2013)  seperti  yang tersaji pada Tabel 2.

## Tabel 2. Standar Bibit Sapi Aceh (SNI: 7651.3-2013)
Jenis kelamin (umur) Pengukuran (cm) Kelas A Kelas B Kelas C Tinggi gumba 112 109 105 Jantan (24 – 36 bulan) Panjang badan 116 113 107 Lingkar dada 143 140 135 Tinggi gumba 90 88 86 Betina (15 – 18 bulan) Panjang badan 87 84 82 Lingkar dada 99 97 94 HASIL DAN PEMBAHASAN

## Berat lahir
Rata-rata  berat  lahir  pada  sapi
Aceh di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri tersaji pada Tabel 3. Berat lahir sapi Aceh lebih kecil dibandingkan dengan beberapa sapi  lokal  Indonesia  yang  lain  seperti Peranakan  Ongole/PO  (25.93+3.97  kg), Sumba  Ongole/SO  (21,20+4,60  kg),  Bali (17.80+1.08 kg) dan Madura
sebesar15.74+2.62  kg  (Adinata,  2013; Said et  al., 2016;  Kaswati  et  al., 2013; Yusran et al., 1995). Berat lahir pada sapi Aceh  juga  lebih  kecil  dibandingkan dengan beberapa bangsa sapi Bos indicus seperti  Brahman  cross  (31,33+3,52  kg), Nellore  (32,30+3,80 kg), Red Chittagong (16,74+0,36  kg)  dan  20,00+4,96  kg  pada Malawi  Zebu  (Muslim et  al., 2011; Tatiane et al., 2014; Rabeya et al., 2009; Nandolo et al., 2016).
Berat  lahir  pada  beberapa  bangsa sapi Bos  taurus antara  lain  Friesian Holstein (33.90+0.90 kg), Angus (35.40+3.80  kg),  Hereford  (35.20+4.60
kg) dan  Belgian  Blue  (49.20+7.10  kg) menunjukkan  angka  yang  lebih  tinggi diandingkan  dengan  bangsa  sapi Bos indicus (Ozkaya,  2013;  Nugent et  al., 1991;  Kolkman et  al., 2010).  Perbedaan berat  badan  pada  kedua  bangsa  sapi tersebut disebabkan karena faktor genetik dan  lingkungan  yang  berbeda  (Warwick et al., 1989).

## Berat dewasa.
Rata-rata  berat  dewasa  setelah  uji performan  tersaji  pada  Tabel  4.  Rata-rata berat dewasa sapi Aceh jantan (umur +2,5 tahun)  dan  sapi  Aceh  betina  (umur + 3 tahun)  pada  penelitian  ini  lebih  rendah dibandingkan hasil penelitian Abdullah et al. (2007)  yaitu sebesar  153,17+25,58 kg (jantan)  dan  147,42+22,90  kg  (betina). Berat  dewasa  sapi  Bali  jantan  umur  2 tahun hasil uji performans selama 9 bulan di BPTU-HPT
Tabel 3. Rata-Rata Umur dan Berat Badan pada Sapi Aceh Sebelum Uji Performans
Jenis kelamin Performan Rata-rata SD KV (%) Min. Maks. Umur awal (hari) 617,35 64,51 10,45 516,00 748,00 Jantan Berat lahir (kg) 12,83 0,72 5,59 12,00 14,00 Berat awal nyata (kg) 110,43 19,91 18,03 77,00 151,00 Umur awal (hari) 645,12 74,19 11,50 531,00 753,00 Betina Berat lahir (kg) 12,77 0,76 5,99 12,00 15,00 Berat awal nyata (kg) 108,19 22,22 20,34 72,00 166,00
N: jumlah individu; SD: standar deviasi; KV: koefisien variasi; Min.: nilai minimum; Maks.: nilai maksimum
Tabel 4. Rata-Rata Umur dan Berat Badan pada Sapi Aceh Setelah Uji Performans
Sex Performan Rata-rata SD KV (%) Min. Maks. Umur akhir (hari) 967,13 67,42 6,97 866,00 1104,00 Berat awal terkoreksi (kg) 110,08 16,25 14,76 77,35 138,71 Jantan Berat akhir terkoreksi (kg) 138,30 16,59 12,00 113,35 166,71 Berat akhir nyata (kg) 138,65 19,46 14,04 108,00 173,00 Pertambahan berat (kg) 28,22 7,01 24,85 18,00 43,00 Umur akhir (hari) 1003,81 75,73 7,54 888,00 1108,00 Berat awal terkoreksi (kg) 108,25 21,08 19,47 74,51 157,19 Betina Berat akhir terkoreksi (kg) 141,63 24,88 17,57 102,65 214,19 Berat akhir nyata (kg) 141,58 25,81 18,23 101,00 223,00 Pertambahan berat (kg) 33,38 9,92 29,73 15,00 57,00
SD: standar deviasi; KV: koefisien variasi; Min.: nilai minimum; Maks.: nilai maksimum
Sapi  Bali  sebesar  261,56+81,20 kg  dengan  pertambahan  berat  badan 70,73+33,53 kg (Patmawati et al., 2013). dan  menunjukkan  hasil  yang  lebih  besar dibandingkan  pada  sapi  Aceh  pada penelitian  ini.  Adrial  (2010)  melaporkan bahwa berat dewasa sapi Katingan (umur 3 tahun) pada jantan sebesar 140,00+2,00 kg (jantan) dan 139,80+19,50 kg (betina). Dari  penelitian  tersebut  terlihat  bahwa sapi  Aceh  jantan  pada  penelitian  ini memiliki  berat  badan  yang  lebih  rendah daripada  sapi  Katingan,  akan  tetapi  pada sapi  Aceh  betina  memiliki  berat  badan yang lebih tinggi.
Berat dewasa pada sapi Aceh pada penelitian  ini  menunjukkan  hasil  yang lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  sapi Red  Chittagong  di  Bangladesh  yaitu sebesar  127.40+7.34  kg  pada  jantan (umur  900  hari)  dan  111,55+3,47  kg (umur  810  hari)  pada  betina  seperti  yang dilaporkan  oleh  Nahar et  al. (2016). Mashiloane et  al. (2011)  melaporkan bahwa berat akhir (umur 545 hari) setelah uji  performans  selama  setahun  pada  sapi Bonsmara  (389,71+29,21 kg) dan Nguni (304.33+27.23 kg) menunjukan nilai yang lebih tinggi dibandingkan pada penelitian ini. Tabel 5. Rata-rata Ukuran Tubuh Sapi Aceh Setelah Uji Performans Selama Setahun Test Sex Ukuran tubuh (cm) Rata-rata (cm) SD KV (%) Min. Maks. Tinggi gumba 94,00 4,81 5,12 83,00 103,00 Jantan Panjang badan 88,81 4,57 5,14 79,00 88,00 Awal Lingkar dada 110,86 6,83 6,16 98,00 125,00 Tinggi gumba 93,27 4,32 4,63 87,00 102,00 Betina Panjang badan 88,75 6,18 6,97 82,00 105,00 Lingkar dada 111,54 8,20 7,35 95,00 130,00 Tinggi gumba 99,07 4,64 4,68 89,00 110,00 Jantan Panjang badan 94,41 6,26 6,64 84,00 105,00 Akhir Lingkar dada 120,85 6,41 5,31 108,50 132,00 Tinggi gumba 97,00 4,00 4,12 90,50 105,00 Betina Panjang badan 95,62 4,90 5,12 85,00 103,00 Lingkar dada 124,25 9,38 7,55 111,00 145,00
SD: standar deviasi; KV: koefisien variasi; Min.: nilai minimum; Maks.: nilai maksimum Tabel 6. Rata-rata Ukuran Tubuh pada Sapi Lokal Umur 3 Tahunan di Indonesia
Bangsa Sex Ukuran tubuh (cm) Sumber TG PB LD Aceh Jantan 99,18+5,04 101,29+5,18 133,29+6,00 Abdullah et al. (2007) Betina 98,69+4,13 99,04+6,33 126,41+8,12 Bali Jantan 107,59+6,11 103,84+13,49 139,06+12,39 Tonbesi et al. (2009) Betina 107,29+6,32 106,00+11,31 140,65+15,19 Madura Jantan 132,50+10,50 130,50+17,23 161,75+16,17 Setiadi dan Diwyanto (1997) Betina 117,00+4,24 123,00+2,83 126,00+7,07 PO Jantan 132,90+5,50 132,10+7,60 163,30+11,00 Hartati et al. (2009) Betina 125,70+5,10 134,30+7,60 157,10+12,50 Katingan Jantan 121,10+13,30 128,40+9,90 157,10+18,10 Utomo et al. (2010) Betina 100,60+5,00 115,60+7,40 137,00+6,60 Peisisir Jantan 98,20+5,20 107,00+3,10 124,20+9,10 Adrial (2010) Betina 97,80+4,00 106,70+6,10 122,60+6,50
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa berat awal dan nilai NP 550 pada sapi tidak sepenuhnya  mempengaruhi  berat  akhir selama  pengujian  (Tabel  7).  Hal  itu disebabkan  karena  kemungkinan  terjadi kompetisi  pakan  diantara  ternak  dalam kandang koloni. Oleh sebab itu sebaiknya sapi  yang  diuji  performans  dipelihara  di kandang  individu.  Dengan  demikian  sapi yang diuji dapat dikontrol pakannya.

## Ukuran Tubuh dan Tipe Kelas
Rata-rata  ukuran  tubuh  pada  sapi Aceh  tersaji  pada  Tabel  5.  Ukuran  tubuh sapi  Aceh  jantan  setelah  uji  performans pada penelitian ini belum memenuhi SNI bibit Aceh. Hal itu kemungkinan disebabkan  karena  ukuran  tubuh  sapi Aceh  pada  rata-rata  umur  kurang  dari 1000  hari  belum  memenuhi  syarat  SNI. Hasil  penelitian  Abdullah et  al. (2007) menunjukkan  bahwa  rata-rata  ukuran tubuh  TG,  PB  dan  LD  pada  sapi  Aceh jantan  umur  4  tahun  masing-masing sebesar 105,56+4,76 cm, 107,69+5,68 cm dan  138,69+2,28  cm.  Hasil  penelitian tersebut  memberikan  informasi  bahwa
ukuran  tubuh  TG  dan  PB  berdasarkan SNI termasuk kelompok tipe kelas C.
Ukuran  tubuh  pada  sapi  Aceh betina  setelah  pengujian  menunjukkan nilai  yang  lebih  besar  dibandingkan dengan  SNI  dan  termasuk  kelompok kelas  A.  Hal itu  disebabkan  karena ukuran  tubuh  sapi  betina  tersebut  diukur pada  saat  berumur  lebih  dari  18  bulan, sehingga  ukuran  tubuhnya  akan  lebih tinggi dibandingkan dengan saat berumur 18  bulan. Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  rata-rata  ukuran  TG dan  PB sapi Aceh pada penelitian ini dan sebelumnya memiliki nilai yang lebih kecil dibandingkan  sapi  Bali,  Madura,  PO  dan Katingan,  tetapi  memiliki  kisaran  nilai yang  sama  pada  sapi Pesisir  seperti  pada Tabel 6.
Seleksi pada ukuran tubuh terutama TG dan PB perlu dilakukan pada sapi  Aceh  agar  dapat  memenuhi  kriteria SNI.  Pengukuran  awal  sebelum  uji performans  perlu  dilakukan  agar  sapi yang  dihasilkan  sesuai  SNI.  Disarankan ukuran  TG  dan  PB  minimum  sebelum pengujian  adalah  sebesar  100  cm.
Tabel  7.  Performans Sembilan Sapi  Aceh Terbaik Berdasarkan Hasil Uji Performans selama 369 hari di BPTU-HPT Sapi Aceh Indrapuri
Sex / Rank No. sapi Umur (hari) NP 550 TG (cm) PB (cm) LD (cm) BL (kg) BAT (kg) BFT (kg) Tipe kelas --------------------------------------------------- Jantan -------------------------------------------------- 1 A100517 977 19,52 103 105 124 12 138,71 166,71 - 2 A100503 981 4,59 103 101 132 12 132,28 164,28 - 3 A1004 884 8,57 101 97 128 14 122,31 163,31 - 4 A100125 1083 2,99 110 103 131 12 136,13 158,13 - 5 A100314 1037 8,67 100 99 129 14 137,11 157,11 - 6 A100707 964 6,83 100 96 125 12 114,33 153,33 - 7 A100113 1104 11,63 107 97 125 12 117,12 150,12 - 8 A100410 1011 7,05 96 94 121 14 120,18 142,18 - 9 A100802 895 5,15 97 103 120 13 116,74 141,74 - --------------------------------------------------- Betina -------------------------------------------------- 1 A100302 1066 17,96 105 101 145 15 157,19 214,19 A 2 A216 935 27,62 94 103 130 13 146,13 180,13 A 3 A100408 1027 29,50 97 97 127 13 147,88 166,88 A 4 A100807 899 13,32 101 99 136 12 125,89 163,89 A 5 A100404 1030 11,19 101 101 129 14 125,08 162,08 A 6 A100810 888 3,98 92 98 117 13 111,35 157,35 A 7 A100607 948 13,50 96 100 128 13 115,71 152,71 A 8 A1015 904 12,36 97 99 119 12 123,04 152,04 A 9 A100126 1098 7,61 103 99 128 13 110,82 149,82 A
BAT: berat awal terkoreksi; BFT: berat final (akhir) terkoreksi; NP 550 : nilai pemuliaan berat badan umur 550 hari; TG: tinggi gumba; PB: panjang badan; LD: lingkar dada; BL: berat lahir
Uji  performans  pada  sapi  betina sebaiknya tidak dilakukan karena menyebabkan  umur  pertama  kali  kawin menjadi lebih tinggi (+ 3 tahun) dan hasil yang diperoleh tidak sesuai SNI. Sebaiknya seleksi  pada  sapi  Aceh  betina di  lokasi  penelitian  ini  berdasarkan  pada
berat  umur  kisaran  550  hari.  Dalam penelitian  terlihat  bahwa  rata-rata  sapi Aceh  betina  yang  berumur +600  hari (sebelum  pengujian)  memiliki  ukuran tubuh yang termasuk tipe kelas B.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih  kepada  seluruh  staf  dan  karyawan di  BPTU-HPT  Sapi  Aceh  Indrapuri  atas bantuan  dan  dukungannya  sehingga penelitian  ini  dapat  diselesaikan  dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  M.A.N., R.R.  Noor,  H. Martojo,  D.D.  Solihin  dan  E. Handiwirawan. 2007. Keragaman
fenotipik  sapi  Aceh  di  Nanggroe Aceh  Darussalam.  J.  Indonesian Trop. Anim. Agric. 32(1): 11-21
Adinata, Y. 2013. Estimasi nilai pemuliaan bobot lahir sapi Peranakan  Ongole  pada  Unit
Pengelolaan  Bibit  Sumberdi  Loka Penelitian  Sapi  Potong.  Proseding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan
Veteriner, Medan, 3 - 4 September 2013. Hlm. 66-73 Adrial.  2010.  Potensi  sapi  Pesisir  dan upaya  pengembangannya.  Jurnal Litbang Peternakan. 29(2):  66- 72 DJPKH.  2015.  Statistik  Peternakan  dan Kesehatan Hewan. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan  Hewan.  Kementerian Pertanian RI, Jakarta. Fitri,  C.A.  1991.  Perbandingan  Karkas dari Spesies Sapi. http://www.poliven.ac.id. (23 Agustus 2016)
Gunawan, D. Pamungkas dan L.
Affandhy. 1998. Sapi Bali,
Potensi,  Produktivitas  dan  Nilai Ekonomi. Kanisius, Yogyakarta. Hardjosubroto, W. 1994. Aplikasi Pemuliabiakan Ternak di Lapangan. Gramedia Widiasarana, Jakarta. Hartati,  Sumadi  dan  T.  Hartatik.  2009. Identifikasi karakteristik sapi
Peranakan Ongole di peternakan rakyat.  Buletin  Peternakan.  33(2):
64-73
Kaswati, Sumadi dan N. Ngadiono. 2013. Estimasi  nilai  heritabilitas  berat lahir, berat  sapih dan  umur  satu tahun  pada  sapi  Bali di  Balai Pembibitan Ternak Unggul Sapi Bali. Buletin Peternakan. 37(2): 74-78.
Kolkman, I., G.  Opsomer, S.  Aerts, G.
Hoflack, H.  Leavens  and  D.  Lips. 2010. Analysis of body measurements of newborn purebred  Belgian  Blue  calves. Animal. 4(5): 661- 671.
Mashiloane,  L,  A.  Bothma,  K.  Madia,  J. Sebei  and  K.  Nephawe.  2012. Growth and feed efficiency
of  range  performance  tested  beef bulls in the arid sweet bushveld  of South Africa.  J.  Anim.  Sci.  2(4): 258-264
Muslim,  K.N.,  N.  Hary  dan  S.  Trinil. 2011.  Hubungan  antara  berat badan induk dengan berat lahir pedet  sapi  Brahman  cross  pada jenis  kelamin  yang  berbeda.  JIIP.
23(1): 18-24.
Nahar,    S,  A.F.M.  F.  Islam,  M.A.  Haque and  A.K.F.H.  Bhuiyan.  2016.
Animal performance of indegenous  Red  Chittagong  cattle of Bangladesh. Acta Scientiarum. 38(2): 177-182.
Nandolo,  W,  N.G.  Timothy,  and  B. Mcloyd.  2016.  Phenotypic  and genetic parameters of calf growth  traits  for  Malawi  Zebu. LRRD. 28(2). http//: www.lrrd.org. (23 Agustus 2016)
Nugent, R.A., D.R. Notter and W.E. Beal.
1991.  Body measurements  of newborn calves and relationship  of  calve  shape  to  sire breeding values for birth weight and calving ease. J. Anim. Sci. 69(6): 2413-2421.
Ozkaya,  S.  2013.  The  prediction  of  live weight  from  body  measurements on Holstein calves by digital image analysis. J. Agric. Sci. 151: 570-576.
Patmawati,  N.W.,  N.Y.  Trinayani,  M. Siswanto,  I.N.  Wandia  dan  I.K. Puja. 2013. Seleksi awal pejantan  sapi  Bali  berbasis  uji performans. JIKH. 1(1): 29-33
Rabeya,  T,  A.K.F.H.  Bhuiyan,  M.A.
Habib  and  M.S.  Hossain.  2009. Phenotypic and genetic parameters  for  growth  traits  in Red Chittagong cattle of Bangladesh. J. Bangladesh.  Agril.
Univ. 7(2): 265-271.
Said,  S.,  P.P.  Agung,  W.P.B.  Putra,  S. Anwar,  A.S.  Wulandari  dan  A. Sudiro. 2013. Estimation  of  most probable  producing  ability  value for  calf  birth’s  performance  in Sumba Ongole cows. J. Indonesian  Trop.  Anim.  Agric. 41(2): 53-60 Setiadi,  B.  dan  K.  Diwyanto.  1997. Karakterisasi morfologis sapi Madura. JITV. 2(4): 218- 224.
Supiyono.  1998.  Ilmu  Tilik  Ternak. Gadjah  Mada  University  Press,
Yogyakarta.
Tatiane,  C.S.C.,  L.C.  Sabrina,  E.B.
Marcos,  D.A.G.  Daniela,  G.F.G. Diego, B.D.N. Guilherme, O.R. Jaqueline, B.R. Raysildo and M. Danisio. 2014. Genetic analysis for gestation length, birth weight,  weaning  weight and accumulated productivity in
Nellore  beef  cattle.  Livest.  Sci. 170: 16-21. Tonbesi,  T.T.,  N.  Ngadiono  dan  Sumadi.
2009. Estimasi potensi dan kinerja
di Kabupaten Timor Tengah
Utara,  Provinsi  Nusa  Tenggara Timur.  Buletin  peternakan.  33(1): 30- 39
Utomo,  B.N.,  R.R.  Noor,  C.  Sumantri,  I.
Supriatna dan E.D. Gunardi. 2010. Keragaman morfometrik sapi Katingan  di  Kalimantan  Tengah.
JITV. 15(3): 220-230.
Warwick,  E.J.,  M.  Astuti  dan  W.
Hardjosubroto.  1989.  Pemuliaan
Ternak. Gadjah
Mada University Press, Yogyakarta
Yusran,  M.A.,  K.  Ma’sum  dan  D.B. Wijono.  1995.  Evaluasi  nilai pemuliaan calon pejantan
donor  semen  beku  sapi  Madura melalui  program  uji  keturunan. JIPT. 4(1): 17-23.
Yusuf,  M.,  J.A.  Syamsu,  L. Rahim  dan H.M. Ali. 2010. Studi uji performans ternak sapi Bali di Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan (Preliminary Study). Proseding Seminar Nasional Peningkatan Akses pangan Hewani melalui Integrasi Pertanian-Peternakan berkelanjutan  Menghadapi  Era ACFTA. Fakultas Peternakan, Universitas Jambi, Jambi, 23 Juni 2010. Hlm. 1-11