## PENENTUAN KADAR SENYAWA ORGANIK MATA AIR DI DESA PESEDAHAN, KARANGASEM SECARA PERMANGANOMETRI
Determination Of Organic Compound Pollution In  The Springs At Pesedahan Village, Karangasem By Permanganometri
I Made Arya Wirya Atmaja 1 , I Made Oka Adi Parwata 2 , Putu Gede Subhaktiyasa 3
Program Studi Analis Kesehatan STIKes Wira Medika Bali 1,3
Universitas Udayana 2

## ABSTRAK
Pendahuluan: Air merupakan komponen utama/penting bagi makhluk hidup sehingga perlu dijaga kualitas dan  kuantitasnya.  Demikian  juga  sumber  mata  air  di  Desa  Pesedahan  Kecamatan  Manggis,  Kabupaten Karangasem yang  memberikan  pengaruh  penting  bagi kelangsungan  hidup  masyarakat di desa tersebut. Penurunan kualitas air ke tingkat tertentu disebabkan oleh pencermaran  salah satunya senyawa organik. Metode  : Penelitian  ini  merupakan  penelitian  kuantitatif.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  Menentukan  dan menganalisis  kadar  senyawa  organik  mata  air  di  Desa  Pesedahan,  Kecamatan  Manggis,  Kabupaten Karangasem. Penelitian dilakukan terhadap 5 sumber mata air yang ada di lokasi, masing-masing di ambil 2 L  sebagai  sampel. Hasil :Hasil  penelitian  secara  permanganometri  hasil  diperoleh  data  kadar  senyawa organik  sampel  1,  2,  3,  4,  dan  5  secara  berurutan  dalam  satuan  mg/L  adalah  8,2581,  8,8481,  11,0178, 9,8381 dan 6,6781 setelah dibandingkan dengan Permenkes R1 No.492/Menkes/Per/IV/2010 ternyata kadar senyawa  organik  sampel  3  melebihi  batas  maksimum,  sedang  keempat  sampel  yang  lain  dibawah maksimum . Diskusi : Untuk itu disarankan bagi masyarakat untuk menjaga keamanan air mata air, salah satunya membersihkan areal mata air, dan  tidak membuang sampah disekitar lokasi mata air.
Kata Kunci : Senyawa Organik, Mata Air, Permanganometri.

## ABSTRAC
Introduction: Water is the main component / important for living things, so its quality and quantity needs to be maintained. Similarly, the springs in the Pesedahan Village, Manggis District, Karangasem Regency that gives  an  important  influence  for  the  community’s  activities  there.Water  quality  decline  to  a  certain  level caused by one of the organic compounds contamination. The decrease of water quality to a certain level is caused by one of the organic compounds . Method : This research is a quantitative research. The purpose of this  research  is  to  determine  and  analyze  the  level  of  organic  compound  spring  in  Pesedahan  Village, Manggis Subdistrict, Karangasem Regency. The research was conducted on 5 springs in the location, each taken 2 L as sample. Result: The result of the research by permanganometri result showed that the data of organic compound samples 1, 2, 3, 4, and 5 sequentially in mg / L were 8,2581, 8,8481, 11,0178, 9,8381 and 6,6781, respectively With Permenkes R1 No.492 / Menkes / Per / IV / 2010 found that the organic compound of sample 3 exceeded the maximum limit, while the other four samples were below maximum. Discussion: For that it is advisable for the community to maintain the safety of water springs, one of which cleans the area of the spring, and does not dispose of waste around the springs location.
Keywords: Organic compound, Springs, Permanganometri. ________________________________________________________________________
Alamat Korespondesnsi : Ds. Adat Pesedahan, Kec. Manggis., Kab. Karangasem, Bali
E-mail : madearya343@gmail.com ________________________________________________________________________
PENDAHULUAN Air merupakan senyawa kimia yang sangat penting bagi kehidupan manusia dan makhluk  hidup  lainnya  dan  fungsinya  bagi kehidupan  tersebut  tidak  akan  dapat digantikan  oleh  senyawa  lainnya.  Hampir semua  kegiatan  yang  dilakukan  manusia membutuhkan air, mulai dari membersihkan diri (mandi), membersihkan ruangan tempat tinggalnya,  menyiapkan  makanan  dan minuman  sampai  dengan  aktivitas-aktivitas lainnya. Untuk itu  perlu adanya pengolahan air dengan baik, supaya tidak  menimbulkan kerusakan maupun kehancuran (Achmad,2004). Pengolahan  sumber  daya  air sangat penting, agar air dapat dimanfaatkan secara    berkelanjutan  dengan  tingkat  mutu yang    diinginkan.  Salah  satu    langkah pengolahan  yang  dilakukan  adalah pemantauan  dan  interpretasi  data  kualitas air. Dilihat dari,  kualitas air yaitu sifat air dan kandungan makhluk hidup, zat, energi, atau komponen lain di dalam air (Sumantri, 2010). Penurunan  kualitas  air  ketingkat tertentu  disebabkan  oleh  pencemaran  air sehingga  air  tidak  dapat  berfungsi  sesuai dengan  peruntukannya.  Pencemaran  air merupakan  masuknya  atau  dimasukkannya makhluk  hidup, zat energi  atau  komponen lain  ke  dalam  air  oleh  kegiatan  manusia. secara  umum  komponen  pencemaran  air dikelompokkan    menjadi  bahan  buangan organik  dan  bahan  buangan  anorgank. Bahan    buangan    anorganik  sukar didegradasi oleh mikroorganisme, umumnya adalah logam.  Apabila masuk ke perairan, maka  akan  terjadi  peningkatan  jumlah  ion logam  dalam  air.  Sedangkan    pada  bahan organik  umumnya    berupa  limbah  yang dapat  membusuk  atau    terdegradasi  oleh mikroorganisme,  sehingga    bila  dibuang  ke perairan  akan  menaikkan      populasi mikroorganisme. Kadar BOD dalam  hal ini akan  naik  dan    berkembang  pula bakteri  pathogen  yang  berbahaya  bagi manusia  (Sumantri 2010). Senyawa  organik  sebagian  besar ditemui    dalam    air    alam  dan keberadaannya  harus  diperhatikan  karena kebanyakan    senyawa    organik  sintesis bersifat  racun  dan  berbahaya.  Senyawa- senyawa    organik    terdapat    di  dalam    air
dalam    kadar    yang    rendah    dan    hanya sebagian    kecil    dari    seluruh  jumlah padatan  yang  ada.  Keberadaan  senyawa organik  di  dalam  air  akan  menimbulkan berbagai    masalah,    antara    lain    masalah rasa    dan    bau.  Senyawa    organik    yang mencemari    air    khususnya    barang  dan kebutuhan    rumah    tangga    yang    tidak terpakai  seperti  sampah  plastik, dedaunan, dan  bahan-bahan  yang    bersifat    logam yang   akan  menyebabkan mencemari  air, khususnya  perairan  yang    berdekatan dengan  Tempat Pembuangan  Akhir  (TPA) senyawa    organik    tersebut    akan    dapat membusuk atau   terdegradasioleh mikroorganisme,  dimana  limbah  buangan yang    sudah  terdegradasi    oleh mikroorganisme  tersebut  akan  merembes ke    dalam    tanah  dan    masuk    keperairan (Sumantri, 2010).
Menurut    penelitian    yang    telah dilakukan    oleh    Suryaningsih    dan    Mega (2015)    ditemukan    kandungan    senyawa organik    sebesar    33    mg/L    pada    air permukaan    di    sekitar  TPA  dan  Pasar Tradisional  di    Kabupaten    Merauke. Demikian  juga  hasil  penelitan  yang  telah dilakukan    oleh  Putri  (2010)  menunjukkan bahwa  Batang  Arau  Rives  (Stasiun 1 dan 2)  sudah  tercemar oleh  polutan  organik sebesar  12,68-18,55  mg/L.  karena  tidak sesuai    dengan  standar    mutu    perairan berdasarkan    Keputusan    Menteri Lingkungan  Hidup No 51/MENLH/2004  dan Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia No 82 Tahun  2001.  Hal  ini  membuktikan bahwa  sebagian  air  dekat  dengan  TPA di pasar  tradisional  telah    tercemar    senyawa organik. Desa    Pesedahan,    Kecamatan Manggis,    Kabupaten    Karangasem, merupakan  daerah  yang  memiliki  5  (lima) sumber    mata    air    yaitu    mata    air Sekar Tabya,  mata  air  Melanting,  mata  air  Toya Mas,    mata    air    Lanang,  dan    mata    air Desa.    Jarak    masing-masing    mata    air adalah    sekitar    ±50-100  meter    dan berdekatan  dengan  aliran  sungai. Kelima mata  air  menjadi sumber  air  utama  yang digunakan    oleh    masyarakat    dari    Desa Pesedahan  itu sendiri  maupun  dari  luar desa    untuk    kehidupan    sehari    hari khususnya   untuk    pemenuhan    kebutuhan
rumah    tangga    seperti,    air  minum, memasak, mandi,  mencuci,  dan  keperluan lainnya.  Berdasarkan    hasil    survey    yang dilakukan  oleh  peneliti  didapatkan sumber masalah mata    air    di    desa    Pesedahan berdekatan  dengan  TPA,  peternakan  babi, dan  peternakan    ayam    yang pengelolaannya    masih    dilakukan    secara tradisional  dimana   posisi   mata    air   lebih rendah  dibandingkan  dengan  posisi  TPA dan peternakan dimana ketika hujan limbah tersebut  akan  merembes  ke  dalam  tanah dan masuk ke sumber air. Penelitian    ini    bertujuan    untuk Menentukan  kadar  senyawa  organik   mata air    di    Desa  Pesedahan,    Kecamatan Manggis,    Kabupaten    Karangasem  dan menganalisis    kadar    senyawa    organik mata  air  di  Desa  Pesedahan,  Kecamatan Manggis, Kabupaten  Karangasem  melebihi ambang    batas    yang    telah  ditetapkan Persyaratan Menkes R1 No.492/Menkes/Per/IV/2010. METODE PENELITIAN Jenis  penelitian  ini  adalah penelitian  kuantitatif.  Penelitian  kuantitatif merupakan  penelitian  yang  dilakukan dengan  tujuan  untuk  menghitung  kadar dalam sesuatu sampel yang akan dianalisis, hasil  didapatkan  berupa  angka  kemudian dibandingkan  dengan  Persyaratan  Menkes R1 No.492 /Menkes /Per/IV/2010.    Tempat pengambilan  sampel  dilakukan  di  Desa Pesedahan Kecamatan Manggis, Kabupaten Karangasem, selanjutnya dilakukan penelitian  anaisis  kadar  senyawa  organikdi laboratorium Analis Kesehatan Wira Medika Bali  pada  bulan  mei  2017.    Populasi penelitian  adalah  semua mata air yang ada di  Desa  Pesedahan,  Kecamatan  Manggis, Kabupaten  Karangasem  yang  berjumlah  5. Sampel penelitian adalah air dari 5 mata  air di Desa  Pesedahan,  Kecamatan  Manggis, Kabupaten  Karangasem,  yang  masing- masing diambil sebanyak 2 L. Permanganometri merupakan titrasi redoks menggunakan larutan standar kalium permanganat.  Dalam  suasana  asam  terjadi perubahan  MnO 4- Mn 2+ tidak  berwarna, sedangkan  dalam  suasana  basa  MnO 4- MnO 2 berupa  endapan  coklat.  Suasana asam  terjadi  karena    penambahan  asam
sulfat encer. Hal ini dilakukan agar titik akhir titrasi  lebih  mudah  diamati,  pada  suasana asam  zat  ini  akan  mengalami  reduksi menjadi  ion  Mn 2+ dengan  bantuan pemanasan dengan suhu 60-70 O C. Fungsi pemanasan  adalah  untuk  mempercepat reaksi antara KMnO 4 dengan asam oksalat.
HASIL Berdasarkan  hasil  pemeriksaan diperoleh  kadar  senyawa  organik  pada masing-masing sampel mata air.
Tabel  1  Hasil  pemeriksaan  kadar  senyawa organik
Keterangan :
1 : Mata Air Melanting 2 : Mata Air Toya Mas
3 : Mata Air Lanang
4 : Mata Air Desa
5 : Mata Air Sekar Tabya Berdasarkan  hasil    penelitian didapatkan  kadar  senyawa  organik  pada sampel  1  sampai  5  dalam  satuan  mg/L secara  berurutan:  8,2581;  8,8481;  11,0178; 9,8381; dan 6,6781.

## PEMBAHASAN
Pada  tabel 1 menunjukkan bahwa  dari 5  (lima)    sampel    Mata    Air  yang    ada    di Desa    Pesedahan,    Kecamatan    Manggis,
Kabupaten    Karangasem  terdapat    satu mata  air  yang  melebihi  kadar  yang  telah di  tetapkan  dalam    Peraturan  Menteri Kesehatan  Republik    Indonesia  Nomor 429/Menkes/Per/IV/2010  yaitu  melebihi  dari
10  mg/L.  Mata  air  tersebut  adalah Mata Air    Lanang  yaitu  dengan  kadar  senyawa organik sebesar 11,0178 mg/L. Berdasarkan observasi peneliti  jarak  mata  Air Lanang adalah    30  m  dari  Tempat    Pembuangan Akhir  (TPA). Hasil  penelitian  ini  sesuai    dengan penelitian  sebelumnya  tentang  Studi Ekokinetika  Air  Lindi  TPA  Muara  Fajar Kecamatan  Rumbai  Pesisir,  Pekanbaru. Hasil  penelitian  air  lindi  dari    jarak    TPA berpengaruh    terhadap  kualitas    air    tanah dangkal,  pada  jarak  0 – 100  m  dari  TPA L1    (Lokasi  1),    dimana    terdapat    10 parameter  yang  melebihi  baku  mutu  yaitu bau,  rasa,  pH,  DO,  BOD, amonia,  timbal, seng,    tembaga,    dan    krom,    sedangkan pada  lokasi  L2  (Lokasi 2)   dengan   jarak 100 – 200  m  terdapat  9  parameter  yang melebihi  baku  mutu  antara lain  bau,  rasa,
pH,    DO,    BOD,    ammonia,    timbal, tembaga,  dan  krom, dan  pada  Lokasi  L3 (Lokasi  3)    dengan    jarak    200  -300    m terdapat  5  parameter  yang  melebihi  baku mutu  yaitu  pH,  DO,  seng,  tembaga,  dan krom (Shinta, 2014). Sumber  penelitian  lain  didapatkan Pengaruh    Timbunan    Sampah    di    Lahan Terbuka  Terhadap Kualitas  Air  Tanah  di Sekitar    Tempat    Penampungan    Sampah Sementara    di    Kelurahan  Batu    Ampar. Hasil  penelitian    memperlihatkan    bahwa sebagian    besar    konsentrasi    pencemar sumber    air    tanah    pada  jarak    50-100  m dari    TPA    tidak    memenuhi    baku    mutu yang    diteteapkan  oleh    Penraturan Pemerintah  RI  No.82  tahun  2001  dan Permenkes RI No. 492/Menkes/Per/IV/2010    (Amirah  2012). Dari uraian diatas, TPA yang berjarak 0-200 dari  sumber  air  sudah  berpengaruh  pada kualitas  air,  begitu  halnya  pada  sampel  3 yang yang berjarak   30 m  dari  tempat  TPA mengindikasikan  adanya  pengaruh  besar bagi  mata  air  khususnya  senyawa organiknya sebesar 11,0178 mg/L. Ketika  senyawa  organik  telah  mencemari permukaan  tanah,  maka  tanah  dapat menguap,  senyawa-senyawa  organik  yang sudah  di  degradasi  oleh  mikroorganisme merembes  dengan  bantuan  air  hujan  dan masuk  ke  dalam  tanah.  Pencemaran  yang
masuk  ke  dalam  tanah  kemudian  terendap sebagai  zat  kimia  beracun  di  tanah  dan masuk ke sumber mata air. Efek yang bisa ditimbulkan  dengan adanya senyawa organik   pada sumber  air akan    berdampak    buruk    bagi    kesehatan jika  sampai  masuk  kedalam  tubuh  tanpa ada    pengolahan    air    terlebih    dahulu seperti:  diare,  kecacingan,  dan gatal-gatal. Kualitas  sumber  air  juga  dipengaruhi  oleh berbagai  aktivitas  manusia  yang  secara langsung memberikan kontribusi kandungan zat-zat tertentu dalam air. Sebagai akibatnya adalah  kualitas  air    terus  berkembang sejalan  dengan  pengalirannya  yang dipengaruhi  oleh  kondisi  alam  yang dilaluinya (Damin, 2009).

## SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  dapat  disimpulkan:
Kadar senyawa organik mata air 1, 2, 3, 4, dan 5 secara berurutan dalam satuan mg/L adalah 8,2581, 8,8481, 11,0178, 9,8381, dan 6,6781. Kadar  senyawa  organik mata  air sampel 3 melebihi  batas  maksimum  yang  ditentukan Permenkes R1 No.492/Menkes/Per/IV/2010. Sedang keempat  sampel yang lain tidak. Saran Adapun    saran    yang    ingin disampaikan  penulis  terkait  dengan  karya tulis ilmiah  ini  adalah :
Penelitian    selanjutnya    diharapkan    untuk lebih  teliti  mengenai  faktor-faktor  apa  saja yang    mempengaruhi  hasil  dalam  analisis pencemaran senyawa  organik  pada  mata air,    serta    jarak    berapakah    yang memungkinkan  sumber  air  bisa  tercemar oleh  TPA. Bagi  masyarakat  diharapkan  adanya penelitian  lanjutan  terhadap  senyawa- senyawa  lain  terhadap  mata  air  di  Desa Pesedahan, Kecamatan Manggis, Kabupaten Karangasem.

## KEPUSTAKAAN
Achmad,  R.    2004. Kimia  Lingkungan . Yogyakarta : C.V Andi
Amirah.2012. Pengaruh  Timbunan  Sampah Di  Lahan  Terbuka  Terhadap  Kualitas Air  Tanah  Di  Sekitar  Tempat Penampungan  Sampah  Sementara
Kelurahan Batu Ampah . Depok: Amirah Jurnal (Online),
Arif,  S.  2010. Kesehatan  Lingkungan . Jakarta : Kencana Prenada Media Grup
Damin.2009 .  Pengaruh  Pencemaran  TPA . Jakarta
Peraturan  Mentri  Kesehatan  Nomor
492/Menkes/Per/IV/2010. Tentang Persyaratan  Kualitas  Air  Minum . Jakarta
Suryaningsih,  S.  dan  Mega,  A.  2015.
Analisis  Kandungan  Senyawa  Organik
Air Permukaan Tercemar di Kabupaten Merauke .  Rona  Teknik  Pertanian (Online): http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/RTP .
Shinta, E dan Asmura, J. 2014. Studi Ekokinetika Air Lindi Tpa Muara Fajar Kecamatan Rumbai Pesisir Pekanbaru. Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik (Online) : http://www.jurnal.sains.co.id/R TP