## Pendampingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada UMKM Tempe Ibu Mariani di Kekalik Grisak
Reny Wardiningsih 1 , Khaerul Umam 2 , Resty Yusnirmala Dewi 3 , Baiq Yuni Wahyuningsih 4
1,2,3,4 Universitas Mataram Jl. Majapahit No.62 Mataram, NTB, Indonesia
Email: 1 reny.wardi@staff.unram.ac.id, 2 khaerulumam20@staff.unram.ac.id,
3 resty.yusnirmaladewi@staff.unram.ac.id, 4 baiqyuniwahyu27@staff.unram.ac.id

## Abstrak
Produksi Tempe merupakah salah satu jenis Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) yang memainkan  peranan  penting  terhadap  ekonomi  Indonesia. Tempe  sebuah  produk  makanan tradisional  yang  diminati  oleh  masyarakat  lokal  maupun  luar  daerah.  Di  Kekalik  Grisak, terdapat  UMKM  Tempe  Ibu  Mariani  yang  telah  berkontribusi  dalam  memproduksi  tempe sekitar  16  tahun,  menghadapi  tantangan  dalam  manajemen  keuangan  termasuk  penyusunan laporan  harga  pokok  produksi. Tujuan  Pelaksanaan  kegiatan  Pendampingan  adalah  Pelaku UMKM  Tempe  mampu  memahami  dan  menyadari  pentingnya  penyusunan  laporan  harga pokok produksi serta mampu  menghitung  harga pokok produksi atas usaha yang dijalankan. Metode pelaksanaan pendampingan UMKM Tempe Ibu Mariani di Lingkungan Kekalik Grisak ini terbagi menjadi 3 (tiga) tahapan: 1) observasi; 2) pelaksanaan; dan 3) evaluasi. Hasil dari kegiatan  pendampingan  ini  adalah  Pelaku  UMKM  Tempe  Ibu  Mariani  dapat  meningkatkan pengetahuan, kesadaran, dan keterampilan dalam perhitungan dan penyusunan laporan harga pokok produksi serta pelaku UMKM berkomitmen untuk menjalankan usahanya sesuai dengan konsep yang telah diajarkan guna meningkatkan penjualan serta mengoptimalkan laba.
Kata Kunci: Pendampingan; UMKM; Harga Pokok Produksi

## Abstract
Tempe production is a type of Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs) which play an important role in the Indonesian economy. Tempe is a traditional food product that is in demand by local and foreign communities. In Kekalik Grisak, there is Mrs. Mariani's Tempe UMKM which has contributed to producing tempeh for around 16 years, facing challenges in financial management including preparing reports on the cost of production. The aim of implementing mentoring  activities  is  that  Tempe  MSME  actors  are  able  to  understand  and  realize  the importance of preparing reports on the cost of production and are able to calculate the cost of production for the business they run . The method for implementing Ms Mariani's Tempe MSME assistance in the Kekalik Grisak Environment is divided into 3 (three) stages: 1) observation; 2) implementation; and 3) evaluation. The result of this mentoring activity is that Ms. Mariani's Tempe MSME  actors can increase their knowledge, awareness  and skills  in  calculating and preparing reports on the cost of production and MSME actors are committed to running their
businesses in accordance with the concepts that have been taught in order to increase sales and optimize profits.

## Keywords: Assistance, MSMEs, Cost of Goods Production

## Pendahuluan
Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  berperan  dalam  pertumbuhan  ekonomi Indonesia, baik dari penyerapan tenaga kerja, maupun pemerataan pendapatan, hal ini karena sebagian  besar  pelaku  UMKM  memulai  bisnis  mereka  dari  produksi  rumah  tangga.  Namun tantangan utama yang dihadapi UMKM adalah dalam manajemen kas dan akuntansi. Salah satu aspek yang krusial dalam manajemen keuangan UMKM adalah perhitungan dan laporan harga pokok produksi. Laporan ini tidak hanya memberikan gambaran tentang biaya produksi suatu produk,  tetapi  juga  membantu  pelaku  UMKM  dalam  membuat  keputuan  dalam  penentuan harga jual, strategi pemasaran dan perencanaan bisnis secara keseluruhan.
Menurut  UU  Nomor  3  tahun  2014, Industri  merupakan  semua  proses  ekonomi  yang mengolah  bahan  mentah  menjadi  barang  jadi  yang  siap  untuk  digunakan  atau  dijual  dengan memanfaat  sumber  daya  yang  dimiliki  oleh  industri.  Salah  satu  contohnya  adalah  Industri tempe. Produksi tempe umumnya dilakukan oleh Industri rumah tangga (UMKM) yang berada di berbagai daerah di seluruh Indonesia.
Berdasarkan data Dinas Koperasi  NTB Januari 2024  Kelurahan Kekalik jaya memiliki jumlah  penduduk  11.000  lebih  dengan  jumlah  KK  sekitar  3.500  lebih,  jumlah  lingkungan sebanyak 6 wilayah diantaranya kekalik Indah, Kekalik Timur, Kekalik Kijang, Kekalik Barat, Kekalik Grisak dan Desa Taman. Mayoritas mata pencaharian masyarakat Kekalik Jaya adalah 80% lebih pengusaha tahu dan tempe. Di Kekalik Grisak, terdapat UMKM Tempe Ibu Mariani yang  telah  berkontribusi  dalam  memproduksi  tempe  sekitar  16  tahun,  Tempe  merupakan sebuah produk makanan tradisional yang diminati oleh masyarakat lokal maupun luar daerah. Namun,  meskipun  memiliki  potensi  yang  besar,  banyak  pelaku  ekonomi  (UMKM)  tidak memahami  pentingnya  pencatatan  akuntansi,  manajemen  kas,  manajemen  biaya  termasuk didalamnya harga pokok produksi termasuk UMKM Tempe Ibu Mariani, dikarenakan Pemilik usaha  lebih  condong  menentukan  keputusan  berdasarkan  pengalaman  ataupun  menentukan harga  berdasarkan  harga  pasar  untuk  industri  sejenis  di  sekitar  lingkungan  usahanya (Wardiningsih et al., 2020)
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang berhubungan dengan penyusunan laporan harga pokok produksi telah dilakukan oleh para peneliti sebelumnya. Diantaranya (Yusnaini et al.,  2020),  (Sari  et  al.,  2023),  dan  (Ambarwati  et  al.,  2021),  menyatakan  pendampingan perhitungan HPP dapat meningkatkan efisiensi produksi, mengoptimalkan penggunaan sumber daya,  serta  menetapkan  harga  jual  yang  kompetitif.  Sedangkan  (Ardiana  &  Ulfah,  2023), (Dianita et al., 2022), dan (Wulandari et al., 2022) menjelaskan dengan pendampingan, pelaku UMKM mampu menghitung harga pokok produksi, mencatat ke dalam jurnal dan menghitung Laba/Rugi  dalam  usaha  mereka. Dengan  adanya  pendampingan,  UMKM  dapat  memahami secara  lebih  mendalam  mengenai  biaya  produksi,  termasuk  biaya  bahan  baku  (BBB),  biaya tenaga  kerja  lansung  (BTKL),  biaya  overhead  pabrik  (BOP),  dan  faktor-faktor  lain  yang berpengaruh (Saputra et al., 2023). Biaya produksi merupakan semua biaya yang dikeluarkan dalam  proses  produksi  mengubah  bahan  baku  menjadi  barang  jadi. Kesalahan  dalam perhitungan Harga Pokok Produksi dapat menyebabkan kesalahan dalam penentuan harga jual (bisa terlalu tinggi atau bisa terlalu rendah) (Irman et al., 2020), dan (Hasnawati et al., 2023). Selain itu, dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya manajemen keuangan yang baik, UMKM dapat lebih mudah mengakses pembiayaan dari lembaga keuangan dan meningkatkan
daya saing produknya di pasar lokal maupun nasional (Widiatmoko et al., 2020), (Frisca et al., 2021),  dan  (Syafa’ah  et  al.,  2022) . Atas  dasar  tersebut  penting  bagi  pelaku  usaha memperhatikan perhitungan dan penyusunan harga pokok produksi (HPP).
Dari  penelitian  terdahulu  nampak  bahwa  pendampingan  UMKM  sebagian  besar dilakukan untuk pelaku UMKM yang berada dibawah naungan UMKM Komunitas (Sari et al., 2023),  Bina  UMKM  Indonesia  (Hasnawati  et  al.,  2023),  UMKM  Binaan  FEB  (Iswati  et  al., 2021),  UMKM  Sepatu  (Wulandari  et  al.,  2022).  Sedangkan  Pendampingan  secara  khusus terhadap  UMKM  mandiri  atau  individu  seperti  produksi  tempe  masih  jarang  dilakukan, khususnya  di  Daerah  Kekalik  Grisak  yang  rata-rata  penghasilan  warga  berasal  dari  usaha Tempe.  Dengan  demikian,  tim  peneliti  melakukan  Pendampingan  Perhitungan  HPP  pada UMKM Tempe Ibu Mariani di Kekalik Grisak. Kegiatan Pengabdian ini berrtujuan untuk: 1) Memberikan pemahaman dan kesadaran kepada palaku UMKM pentingnya perhitungan Harga Pokok  Produksi;  2)  Mengetahui  jumlah  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  untuk  memproduksi tempe  sebagai  dasar  penentuan  harga  jual;  3)  Pemilik  usaha  memiliki  kemampuan  untuk menyusun  laba  yang  diperoleh;  terakhir  diharapkan  dapat  memberikan  manfaat  dalam pembangunan  ekonomi  lokal  serta  peningkatan  kesejahteraan  bagi  pemilik  UMKM  dan masyarakat sekitarnya.

## Metode
Pengabdian ini berlangsung dari tanggal 19 Februari hingga 19 Maret 2024 di produksi Tempe Ibu Mariani. Selama periode pendampingan, pengabdian ini dilaksanakan dengan tiga tahapan.

## Tahap pertama (Observasi)
Observasi  adalah  pengamatan  yang  dilakukan  secara  langsung  terhadap  obyek  guna memperoleh  informasi  dan  data-data  penelitian  (Sitepu  Andres  Putranta,  Boyke  Aldi  Satria, 2023).  Observasi  dilaksanakan  dengan  mengawawancarai  Ibu  Mariani  selaku  pemilik  usaha Produksi Tempe, untuk memperoleh informasi terkait situasi dan kondisi serta permasalahan yang dihadapi selama menjalankan usahanya.

## Tahap Kedua (Pelaksanaan kegiatan)
Pelaksanaan  pengabdian  berlangsung  secara  langsung  di  objek  pengabdian.  Memberi penjelasan sederhana mengenai pentingnya pencatatan dan perhitungan harga pokok produksi terkait dengan usaha yang dijalankan, selanjutnya tim pengabdian menggunakan informasi dari pemilik  untuk  menyusun  laporan  harga  pokok  produksi.  Dilanjutkan  dengan  memberikan pelatihan  penyusunan  harga  pokok  produksi  sederhana  yang  dapat  diaplikasikan  oleh  Ibu Mariani selaku pemilik produksi Tempe.

## Tahap Ketiga (Evaluasi)
Pada  tahap  ini  tim  pengabdian  melakukan  evaluasi  atau  monitoring  dengan  cara melakukan  kunjungan  secara  berkala  ke  lokasi  Produksi  Tempe  Ibu  Mariani,  untuk  melihat sejauh mana hasil pencatatan laporan harga pokok produksinya.

## Hasil Dan Pembahasan
Tempe merupakan salah satu produk makanan tradisional yang memiliki sumber protein bagi tubuh manusia. Tempe juga umumnya diproduksi oleh UMKM yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia. Berikut salah satu pelaku UMKM Produksi pembuatan tempe di wilayah NTB
tepatnya  di  Kekalik  Grisak  yaitu  Ibu  Mariani.  Usahanya  telah  berdiri  sejak  tahun  2008.  Proses pembuatan tempe membutuhkan waktu sekitar 4 hari sampai produk tempe siap dikonsumsi.  Berikut adalah pembuatan tempe pada UMKM Tempe Ibu Mariani
Gambar 1. Tahap Perendaman kedelai
Gambar 2. Tahap Pemasakan/perebusan
Gambar 3. Tahap Penggilingan (pemecahan
Gambar 4. Tahap Pencucian setelah digiling
Kedelai menjadi 2 bagian
(memisahkan kedelai dengan ampas)
Gambar 5. Tahap Penirisan
Gambar 6. Tahap Perebusan lanjutan
Gambar 7. Tahap Penirisan dan siap
Gambar 8. Tahap Pengemasan (secara manual)
ditambahkan ragi
Gambar 9. Tahap Fermentasi, pemecahan senyawa kompleks
Kegiatan pendampingan dilakukan pada hari Kamis, 22 Februari 2024 jam 08.30 WITA sampai selesai. Berikut merupakan rincian kegiatan pendampingan:

## 1. Tahap Observasi
Tim  pendamping  melakukan  kunjungan  secara  langsung  ke  objek  pengabdian  UMKM Tempe Ibu Mariani, langkah awal yang dilakukan adalah melakukan wawancara mencakup berbagai  pertanyaan  mengenai  usaha  produksi  tempe  serta  pengetahuan  pemilik  tentang pencatatan keuangan sederhana, seperti perhitungan harga pokok produksi sebagai  dasar dalam menentukan harga jual.
Tabel 1. Hasil wawancara dengan Pemilik Produksi Tempe Ibu Mariani atas pertanyaan
Pertanyaan Jawaban Nama jenis usaha? Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Produksi Tempe Nama Pemilik? Ibu Mariani Lokasi Tempat Usaha? Kekalik Grisak, Kelurahan Kekalik Jaya, Kota Mataram NTB Berapa lama usaha ini berdiri? Sejak tahun 2008 Produk yang dihasilkan? Tempe Berapa jumlah tenaga kerja? 4 Orang Bagaimana produk dipasarkan? Produk dijual langsung kepada pedagang pasar (grosir) Bagaimana menentukan harga jual? Harga Produk (tempe) mengikuti harga pasar Sebelum menentukan harga jual, apakah ada perhitungan harga pokok produksi (HPP)? Tidak pernah melakukan pencatatan ataupun perhitungan HPP, semua atas intuisi saja.
Berdasarkan tabel 1, tim pengabdian menyadari kurangnya pemahaman pemilik usaha dalam menghitung harga pokok produksi, yang seharusnya digunakan sebagai dasar dalam penentuan harga jual. Permasalahan ini muncul akibat kurangnya pengetahuan pentingnya pembukuan  sederhana,  kurangnya  penyuluhan/pelatihan  serta  pendampingan  pelaku UMKM dalam pencatatan keuangan khususnya penghitungan harga pokok produksi.

## 2. Tahap Pelaksanaan
Pada  tahap  ini  tim  pengabdian  memberikan  kesempatan  kepada  Ibu  Mariani  untuk menjelaskan  bahan  baku,  jumlah  tenaga  kerja,  biaya  overhead  pabrik  serta  bagaimana proses pembuatan tempe yang telah dilakukan selama ini. Hal ini bertujuan untuk merinci dan  menganalisis  jenis  biaya  yang  timbul  dari  proses  pembuatan  tempe.  Dalam  sekali produksi diperkirakan menghasilkan 720 batang tempe.
Gambar 10. Observasi/diskusi dan pelaksanaan kegiatan oleh tim pengabdian
Berikut data produksi tempe berdasarkan penjelasan Ibu Mariani:
Tabel 2. Biaya Bahan Baku Tempe dalam 1 hari
Bahan Baku Tempe Satuan Harga Jumlah Kacang Kedelai 100kg Rp12.000 Rp1.200.000 Tabel 3. Biaya Tenaga kerja Langsung (BTKL) dalam 1 hari Tenaga Kerja Satuan Upah Jumlah Juru masak 1 orang Rp70.000 Rp70.000 Packing 3 orang Rp20.000 Rp60.000
Tabel 4. Biaya Overhead Pabrik Biaya Overhead Pabrik Satuan Harga Jumlah - Ragi 35 gram Rp72.000/kg Rp25.200 - Biaya bahan bakar 6 kg Rp7.000 Rp42.000 - Plastik 2 roll Rp15.000 Rp30.000 - Lilin 2 biji Rp2.500 Rp5.000 - Tusukan 1 bungkus Rp2.000 Rp2.000 - Biaya Listrik 1 hari Rp7.000 Rp7.000 - Biaya Air 1 hari Rp7.500 Rp7.500 - Biaya Penyusutan peralatan 1 hari Rp6.500 Rp6.500 Total Biaya Overhead Pabrik Rp125.200 Tabel 5. Perhitungan harga pokok produksi tempe dalam 1 hari No Jenis Biaya Unit Harga Jumlah Total 1 Biaya Bahan Baku (BBB) - Kacang Kedelai 100kg Rp12.000 Rp1.200.000 Rp1.200.000 Total Bahan Baku 2 Biaya Tenaga Kerja Langsung (BTKL) - Juru masak 1 orang
Rp70.000 Rp70.000 Rp130.000 - Packing 3 orang Rp20.000 Rp60.000
Total Tenaga Kerja Langsung 3 Biaya Overhead Pabrik (BOP)
- Ragi 35 gram
Rp72.000/kg Rp25.200
Rp125.200 - Biaya bahan bakar 6 kg
Rp7.000 Rp42.000 - Plastik 2 roll Rp15.000 Rp30.000 - Lilin 2 biji Rp2.500 Rp5.000 - Tusukan 1 bungkus Rp2.000 Rp2.000 - Biaya Listrik 1 hari Rp7.000 Rp7.000 - Biaya Air 1 hari Rp7.500 Rp7.500 - Biaya Penyusutan peralatan 1 hari Rp6.500 Rp6.500 Total Biaya Overhead Pabrik Total Harga Pokok Produksi (BBB + BTKL + BOP) Rp1.455.200 Total Kemasan yang di produksi 720 pcs Harga Pokok Produksi/ pcs Rp2.021
Sumber: Data Primer (diolah)

## Keterangan:
1. Pembelian  bahan  baku  dilakukan  setiap  minggu  sebanyak  600-800kg,  dengan  harga Rp12.000/kg. Produksi tempe dilakukan setiap hari mulai dari jam 06.30-selesai (sekitar 16.30) rata-rata produksi sehari mencapai 100kg bahan baku kedelai.
2. Biaya air perbulan rata-rata Rp450.000. Ibu Marinai membebankan biaya air ke dalam 2 fungsi, yakni fungsi rumah tangga dan fungsi produksi masing-masing 50%. Biaya air untuk fungsi produksi sebesar Rp225.000. sehingga pembebanan biaya air untuk fungsi produksi per hari sebesar Rp7.500 (Rp225.000/30 hari).
3. Biaya listrik juga perlakuannya sama dengan biaya air, dibagi menjadi 2 fungsi (fungsi rumah tangga dan produksi). Tetapi persentase untuk fungsi produksi lebih sedikit yakni 40%.  Biaya  listrik  sebulan  rata-rata  Rp525.000.  Biaya  listrik  untuk  fungsi  produksi sebulan adalah Rp210.000,- (Rp525.000 x 40/100). Sehingga biaya listrik dibebankan kepada fungsi produksi per hari sebesar Rp7.000 (Rp210.000/30 hari).
4. Berikut  aset  (peralatan)  yang  dimiliki:  wadah,  wajan/  tangki  masak,  saringan.  Ibu Mariani  tidak  pernah  menggunakan  metode  apapun  dalam  menghitung  jumlah penyusutan peralatan yang dimiliki, jika peralatan rusak sebagaian besar diganti dengan yang  baru.  Berdasarkan  informasi  yang  dijelaskan  bu  Mariani  penyusutan  peralatan diperkirakan sebesar Rp6.500/per hari.
5. Proses  produksi  tempe  perhari  menghasilkan  sekitar  720  pcs  dengan  harga  jual Rp2.500/pcs. Harga jual ini merupakan harga jual kepada pemborong (penendak) yang akan dibawa ke pasar-pasar seperti pasar Bertasi, Cakra, Kebon Roek.
6. Harga  pokok  satu  produk  tempe  yaitu  sebesar  Rp2.021,-  (Dua  ribu  dua  puluh  saru rupiah),  produk  tempe  ini  dijual  seharga  Rp2.500,-  (dua  ribu  lima  ratus  rupiah). Sehingga Ibu mariani memperoleh keuntungan sebesar Rp Rp479,-/pcs. Dalam satu hari Penjualan  sebanyak  720  pcs,  sehingga  jumlah  keuntungan  selama  satu  hari  adalah Rp344.800,-. (Rp720pcs x Rp479,-)
7. Selanjutnya menyampaikan kepada Ibu Mariani hasil perhitungan harga pokok produksi yang telah disusun berdasarkan informasi darinya. Menjelaskan secara sederhana proses pencatatan, perhitungan dan penyusunannya supaya bu Mariani mudah memahaminya. Tim  pengabdian  berusaha  agar  pemilik  dapat  menerapkan  konsep  ini  dalam menjalankan usahanya.
3. Tahap Evaluasi
Pada  tahap  akhir,  tim  pengabdian  melakukan  evaluasi  dan  monitoring  dengan mengunjungi  pelaku  UMKM  Tempe  Ibu  Mariani,  untuk  meninjau  sejauhmana  proses pencatatan dan perhitungan Harga Pokok Produksi yang telah dilakukan. Berikutnya tim pendamping memberikan solusi terkait hambatan-hambatan yang dihadapi selama proses perhitungan dan penyusunan laporan harga pokok produksi.

## Pembahasan
Hasil  yang  diperoleh  dalam  pendampingan  penyusunan  Harga  pokok  produksi  bagi UMKM  Tempe  adalah  pemilik  usaha  memiliki  pemahaman  dan  menghargai  pentingnya perhitungan  harga  pokok  penjualan,  serta  menyadari  pentingnya  HPP  dalam  meningkatkan penjualan dan laba. Hal ini sesuai dengan penelitian (Hutagaol et al., 2022) yang menjelaskan bahwa Penentuan biaya berkaitan dengan tujuan utama perusahaan untuk mencapai keuntungan
yang  optimal.  Keuntungan  yang  optimal  memungkinkan  bisnis  untuk  bertahan  dan berkembang.  Selain  itu,  kesuksesan  suatu  perusahaan  sering  kali  diukur  dari  besarnya keuntungan  yang  dihasilkannya.  Untuk  menghasilkan  keuntungan,  perusahaan  biasanya menggunakan dua cara, yaitu dengan menimimalisir biaya produksi atau menaikkan harga jual (Effendy et al., 2021).
Perhitungan  harga  pokok  produksi  dalam  pendampingan  ini menggunakan  metode full costing, merupakan metode yang perhitungan harga pokok produksi  yang melibatkan semua komponen biaya yakni biaya bahan baku, biaya tenaga kerja lansung dan biaya oberhead pabrik (Mulyadi, 2012). Berikut adalah hasil dari kegiatan pendampingan:
1. Ibu  Mariani  selaku  pemilik  produksi  Tempe  memahami  dan  menyadari  pentingnya perhitungan  HPP  terutama  untuk  meningkatkan  penjualan  dan  mengoptimalkan keuntungan.
2. Pemilik  mempunyai  pengetahuan  dan  kemampuan  mencatat  dan  menghitung  biaya produksi serta menghitung keuntungan yang dicapai dan berkomitmen menerapkan konsep tersebut dalam usahanya.
3. Pemilik usaha mempunyai keterampilan dalam menyusun laporan laba rugi UMKM
4. Kegiatan  pendampingan  ini  memungkinkan  pelaku  ekonomi  memahami  penyusunan laporan HPP sesuai dengan standar pelaporan keuangan yang berlaku serta meningkatkan kualitas keilmuannya secara teoritis, praktis dan efisien.

## Kesimpulan
Biaya  Produksi  merupakan  semua  biaya  yang  digunakan  untuk  menghasilkan  suatu produk,  berupa  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja  langsung  dan  biaya  overhead  pabrik (BOP). Kegiatan pendampingan dilaksanakan selama 1 bulan mulai tanggal 19 Februari sampai tanggal 19 maret 2024, kegiatan ini dilaksanakan dengan 3 tahapan (observasi, pelaksanaan dan evaluasi). Kegiatan pendampingan terlaksana dengan baik dan lancar serta mampu memberikan pemahaman kepada Ibu Mariani pentingnya perhitungan harga pokok produksi, terutama dalam menentukan harga jual dan pengoptimalan laba, mampu memberikan kemampuan kepada Ibu Mariani  dalam  menyusun  laporan  harga  pokok  produksi  dan  menghitung  laba.  Terakhir  Ibu Mariani  mau  berkomitmen  untuk  menerapkan  konsep  ini  kedalam  usahanya  secara berkelanjutan.

## Daftar Pustaka
Ambarwati,  L.,  Yulianto,  P.  D.,  Purwanto,  W.,  &  Farida,  N.  (2021).  Pendampingan Penghitungan Harga Pokok Produksi Cv Asry. 277–284.
Ardiana, T. E., & Ulfah, I. F. (2023). Pendampingan Penyusunan Harga Pokok Produksi Bagi Pelaku Umkm Di Kabupaten Ponorogo Titin Eka Ardiana 1) , Ika Farida Ulfah 2) 1. Jurnal BUDIMAS , 05 (02), 1–10.
Dianita, M., Lestari, I. S., Hidayat, R., Rachmawati, R., Rachman, A. A., & Lizwaril, R. (2022). Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Umkm. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis , 11 (2), 367–370.
Effendy, L.,  Isnawati,  I., &  Indriani,  E.  (2021).  Penguatan Usaha Tahu  Dan Tempe Kekalik
Melalui Pelatihan Menghitung Harga Pokok Produksi Dengan Pendekatan Full Costing. Jurnal Abdimas Independen, 1 (1), 23–43. https://doi.org/10.29303/independen.v1i1.8
Frisca, W., Putri, S., Hendawati, H., Nawangsasi, Y., Maulana, D., Ansori, S., & Sukiman, I. (2021).  Pelatihan  Perhitungan  Harga  Pokok  Penjualan  Dalam  Menentukan  Harga  Jual Barang Dagang Pada Umkm Di Desa Cimekar Kabupaten Bandung. Jurnal Abdimas Sang Buana, 02 (02), 63–68.
Hasnawati,  H.,  Wahyuni,  I.,  Lestari,  A.,  Dewi,  R.  R.,  &  Ariani,  M.  (2023).  Pelatihan Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  (HPP)  dan  Penyusunan  Laporan  Laba  Rugi  Bagi Komunitas UMKM di Provinsi Lampung. Empowerment : Jurnal Pengabdian Masyarakat,
6 (01), 60–68. https://doi.org/10.25134/empowerment.v6i01.6826
Hutagaol,  L.  H.,  Novianti,  N.,  &  Bhuana,  K.  W.  (2022).  Penentuan  dan  Perhitungan  Harga Pokok Produksi serta Penyusunan Laporan Keuangan. PROGRESIF: Jurnal Pengabdian Komunitas Pendidikan, 2 (2), 51–61. https://doi.org/10.36406/progresif.v2i2.712
Irman,  M.,  Suriyanti,  L.  H.,  &  Fadrul.  (2020).  Pelatihan  Perhitungan  Harga  Pokok  Produk Bersama & Produk Sampingan Pada Usaha Tempe Barokah (Training on Calculating the Cost of Joint Products & By-Products in Barokah Tempe Business). A RSY : Aplikasi Riset Kepada Masyarakat, 1 (1), 1–13.
Iswati, H., Brabo, N. A., Meidiyustiani, R., & Retnoningrum, E. (2021). Pelatihan Perhitungan Harga  Pokok  Produksi  Pada  Umkm  Di  Kelurahan  Majalengka  Bandung.  Jurnal Pengapdian Masyarakat, 4 (4), 86–90.
Mulyadi. (2012). Akuntansi Biaya. STIM-YKPN.
Saputra, J., Desriyati, W., Handayani, T., & Putra, S. A. (2023). Pendampingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada UMKM Pengelolaan Tempe. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 1 (10), 2448–2454. https://doi.org/10.59837/jpmba.v1i10.530
Sari, P. A., Nurfitriasih, D. M., Aprieza, R., Zandra, P., & Nurindrasari, D. (2023). Perhitungan Harga  Pokok  Produksi  Untuk  Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM  Pelanusa.  Madaniya, 4 (1), 171–177.
Sitepu Andres Putranta, Boyke Aldi Satria, G. M. R. (2023). Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Tempe Ibu Murni Di Desa Lancang Kuning. 2 (3), 1–23.
Syafa’ah, A., Mahfudhoh, A., Maulida’arifina, M., Oktavia, I., & Adinugraha, H. H. (2022). Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi Dan Pembuatan Laporan Produksi Berbasis Excel Di Usaha Konveksi Desa Sijambe. Taroa: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 76– 80. https://doi.org/10.52266/taroa.v1i2.946
Wardiningsih,  R.,  Wahyuningsih,  B.  Y.,  &  Sugianto,  R.  (2020).  Pelatihan  Pembukuan Sederhana  Bagi  Pelaku  Usaha  Kecil  (Mikro)  Di  Dusun  Bore  Desa  Kopang  Rembiga Kecamatan Kopang Lombok Tengah. PENSA : Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Sosial, 2 (2), 163–172.
Widiatmoko,  J.,  Indarti,  M.  G.  K.,  Puspitasari,  E.,  &  Hadi,  S.  S.  (2020).  Pendampingan Penyusunan Harga Pokok Produksi bagi Pelaku UMKM di Kota Semarang. Jurnal PkM Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 206. https://doi.org/10.30998/jurnalpkm.v3i2.6324
Wulandari,  E.,  Prasetyo,  M.  S.,  &  Purwanti,  T.  (2022).  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Di Usaha  Sepatu  Mojo,  Pelatihan  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  (Hpp)  Dalam
Menentukan  Harga  Jual.  Budimas :  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat,  3(2),  1–7. https://doi.org/10.29040/budimas.v4i2.5704
Yusnaini,  Y.,  Dewi,  K.,  Burhanudin,  B.,  Hakiki,  A.,  &  Meirawati,  E.  (2020).  Pelatihan  dan Pendampingan Penyusunan Laporan Harga Pokok Produksi pada Badan Usaha Milik Desa di Desa Kerinjing, Kabupaten Ogan Ilir. Sricommerce: Journal of Sriwijaya Community Services, 1(2), 63–68. https://doi.org/10.29259/jscs.v1i2.22