Inisiasi Kebun Buah Masyarakat untuk Mendukung Ketahanan Pangan dan Penghijauan di Desa Taringen, Kabupaten Gunung Mas,
Provinsi Kalimantan Tengah
(Initiation of Community Orchards to Support Food Security and Greening in Taringen Village, Gunung Mas Regency, Central Kalimantan Province)
Made Dirgantara 1* , Suzet Rotua Tasya Nababan 1 , Rahmat Manalu 3 , Shelvina 4 , Tessalonika 5 , Dobra Agustobelo 4 , Windi Freza 5 , Widya Kharisma 6 , Indah Gumilang Dwinanda 1 1 Program Studi Fisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Palangkaraya, Jl. Yos Sudarso, Palangka, Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874.
2 Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Palangka Raya, Jl. Yos Sudarso, Palangka,
Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874.
3 Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Palangka Raya Jl. Yos Sudarso, Palangka,
Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874.
4 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Palangka Raya, Jl. Yos Sudarso, Palangka, Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874.
5 Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Hukum, Universitas Palangka Raya Jl. Yos Sudarso, Palangka,
Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874.
6 Program Studi Pendidikan Ekonomi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Palangka Raya, Jl. Yos Sudarso, Palangka, Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874.
7 Program Studi Ilmu Administrasi Negara, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Palangka Raya, Jl. Yos Sudarso, Palangka, Kecamatan Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874.
* Penulis Korespodensi: dirgantaramade@mipa.upr.ac.id Diterima April 2022/Disetujui Mei 2023

## ABSTRAK
Kurangnya  hasil  perkebunan  dan  pertanian  berupa  buah  dan  sayur  di  Desa  Taringen  mengakibatkan kelangkaan dan tingginya harga komoditi tersebut. Hal ini menjadi permasalahan ketahanan pangan  di Desa Taringen. Program Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Mandiri Universitas Palangka Raya di Desa Taringen melaksanakan  kegitan  inisiasi  kebun  buah  masyarakat  Desa  Taringen  guna  membantu  mengatasi  masalah tersebut.  Tujuan  utama  dari  kegitan  pengabdian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  ketahanan  pangan  dan konsumsi  buah  pada  masyarakat.  Selain  itu,  kegiatan  ini  juga  memiliki  fungsi  penghijauan  karena  wilayah penanaman merupakan lokasi strategis yang terletak di sekitar pasar dan pabrik pembuatan aspal PT. Kalidra sehingga nantinya dapat mengurangi polusi udara akibat  asap yang dihasilkan dari proses produksi aspal di pabrik tersebut. Metode yang dilakukan berupa survei lokasi, persiapan lokasi, persiapan pupuk organik dasar, penanaman,  perawatan  tanaman  buah,  dan  pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  dasar  (kompos).  Hasil menunjukkan bahwa sebanyak 63 pohon buah jambu kristal ( Psidium guajava L.) tumbuh baik dengan tinggi rata-rata  25,33cm  setelah  22  hari  penanaman. Psidium  Guajava L  adalah  varietas  jambu  biji  yang  sekarang banyak digemari masyarakat Indonesia karena memiliki banyak manfaat. Inisiasi kebun buah masyarakat telah berhasil  dilaksanakan  bersama  masyarakat  dan  pejabat  di  Desa  Taringen,  Kabupaten  Gunung  Mas,  Provinsi Kalimantan Tengah. Perawatan awal kebun buah dilaksanakan oleh mahasiswa KKN bersama masyarakat desa dan selanjutnya diserahkan kepada Koperasi Serba Usaha (KSU) Balawan Hapakat selaku mitra kegiatan.
Kata kunci: ketahanan pangan, kuliah kerja nyata Tematik, konsumsi buah, lingkungan

## ABSTRACT
The lack of plantation and agricultural products in the form of fruits and vegetables resulted in the scarcity and high price of these commodities in Taringen Village, which became a food security problem in this village. Thus, this has become one of the focuses of the main work program of implementing the Independent Thematic Real  Work  Lecture  at  the  University  of  Palangka  Raya  in  Taringen  Village.  One  of  the  work  programs implemented to overcome the problem of food security namely the initiation of fruit gardens for the Taringen Village  community.  In  addition  to  food  security,  the  initiation  of  the  target  village  fruit  garden  also  has  a reforestation function because the planting area is a strategic location. After all, it is located around the market and  the  asphalt  manufacturing  plant  of  PT.  Kalidra  so  that  later  it  can  reduce  air  pollution  due  to  smoke
generated from the asphalt production process at the factory. Site evaluations, site preparation, the creation of necessary organic fertilizers, the planting and upkeep of fruit trees, and instruction in the creation of necessary organic fertilizers (compost) are the techniques employed. The findings revealed that after 22 days of planting, 63 crystal guava trees ( Psidium guajava L.) had grown satisfactorily and reached an average height of 25.33 cm. Due to its numerous advantages, the guava variety ( Psidium Guajava L) is presently quite well-liked in Indonesia. In  Taringen  Village,  Gunung  Mas  Regency,  Central  Kalimantan  Province,  community  fruit  gardens  were successfully  launched  with  the  help  of  the  locals  and  government.  The  Multipurpose  Business-Cooperative Balawan  Hapakat  served  as  the  activity  partner  after  students  and  the  local  community  completed  the  first upkeep of the orchard.
Keywords: food security, greening, taringen village, thematic KKN, orchard

## PENDAHULUAN
Desa  Taringen  adalah  salah  satu  desa  yang berada  di  Kecamatan  Manuhing,  Kabupaten Gunung  Mas,  Provinsi  Kalimantan  Tengah. Kehidupan  masyarakat  di  Desa  Taringen  di antaranya  sebagai  pedagang,  penambang  pasir sirkon  (puya),  berkebun,  beternak  dan  juga sebagai karyawan diperusahaan sawit baik laki- laki  maupun  perempuan.  Sebagian  besar penghasilan Desa Taringen yang paling dominan adalah  tambang  puya.  Kurangnya  hasil  per- kebunan  dan  pertanian  berupa  buah  dan  sayur mengakibatkan  kelangkaan  dan  tingginya harga komoditas  tersebut  di  Desa  Taringen  yang menjadi permasalahan ketahanan pangan. Hal ini menjadi  fokus  program  kerja  utama  dari pelaksanaan  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)-Tematik Mandiri  Universitas  Palangka  Raya  di  Desa Taringen.
Ketahanan  pangan  rumah  tangga  adalah kemampuan  rumah  tangga  untuk  memenuhi kecukupan  pangan  anggotanya  dari  waktu  ke waktu  agar  dapat  hidup  sehat  dan  mampu melakukan  kegiatan  sehari-hari  (Rosyadi  & Purnomo  2012;  Hernanda et  al .  2018).  Data statistik  produksi  buah-buahan  tahunan  di provinsi  Kalimantan Tengah  tahun  2021  terdiri atas  produksi  pisang  sebesar  31,9%,  nangka/ cempedak  sebesar  11,1%,  nanas  sebesar 45,9% dan  buah-buahan  lainnya  sebesar  45,9%.  Hasil produksi  tahunan  jambu  biji  tahun  2021  di Provinsi  Kalimantan  Tengah  tercatat  hanya mencapai  45.893  kuintal,  dari  jumlah  tersebut Kabupaten Gunung Mas hanya menyumbang 74,8 kuintal/tahun,  sehingga  membuat  Kabupaten Gunung Mas menjadi kabupaten penghasil jambu biji  paling  sedikit  setelah  Kabupaten  Sukamara. Kabupaten Gunung Mas juga tercatat menjadi 5 besar  kabupaten  yang  menghasilkan  buah  dan sayur  paling  sedikit  di  Provinsi  Kalimantan Tengah (BPS 2021). Pengamatan di lapangan juga menunjukan belum ada kebun buah yang dikelola
oleh desa maupun kelompok masyarakat di Desa Taringen.  Kebutuhan  buah-buahan  berdasarkan info  beberapa  warga  di  Desa  Taringen,  Gunung Mas  dipasok  dari  berbagai  daerah  penghasil terdekat  yang  hanya  tersedia  pada  hari  kamis malam saat pasar mingguan. Adapun kebun buah jambu  kristal  terdekat  berada  di  Desa  Takaras (sekitar  30  menit  dari  Desa  Taringen)  dengan harga  Rp  20.000/kg.  Batas  minimal  angka  ke- cukupan  gizi  badan  kesehatan  dunia  (WHO) merekomendasikan  konsumsi  buah  150  g/ kapita/hari, berdasarkan data statistik dan data pengamatan  di  lapangan  sehingga  kebutuhan buah  sehari-hari  masih  sulit  didapat  di  Ka- bupaten Gunung Mas, khususnya Desa Taringen.
Data  Badan  Pusat  Statistik  tahun  2021  di Kabupaten  Gunung  Mas,  Provinsi  Kalimantan Tengah  terkait  produksi  buah-buahan  tahunan menunjukan  masih  sedikitnya  produksi  jambu kristal (Psidium  guajava  L.) yang  merupakan salah satu varietas jambu biji, sehingga menjadi dasar  kegiatan  inisiasi  kebun  buah  di  Desa Taringen. Kandungan dalam 100 g jambu kristal terdiri atas energi sebesar 49 kal, sebesar 12,2 g karbohidrat,  sebesar  5,6  g  serat,  sebesar  0,9  g protein, sebesar 0,9 g protein, sebesar 0,3 g lemak dan  beberapa  kandungan  lainnya  yang  sangat dibutuhkan  oleh  manusia  (Direktorat  Gizi Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia 2000).  Kandungan  serat  yang  terdapat  pada jambu  kristal  dapat  membantu  memperlambat penyerapan  gula  sehingga  kadar  gula  di  dalam tubuh  tidak  berlebih  dan  dapat  mencegah penyakit diabetes mellitus (Widani 2019). Buah- buahan  juga  menjadi  salah  satu  nutrisi  penting dalam  meningkatkan  keragaman  pangan.  Kera- gaman pangan meruapakan salah satu indikator kualitas  makanan  di  mana  semakin  beraneka ragam  makan  status  gizinya  akan  semakin  baik (Prastia  &  Listyandini  2020).  Status  gizi  anak yang  baik  akan  meningkatkan  kualitas  sumber daya manusia dan mencegah stunting (Rifiana & Agustina 2018; Laili & Andriani 2019).
Program Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Mandiri  Universitas  Palangka  Raya  Dalam  men- dukung  masyarakat  Desa  Taringen  berinisiatif untuk  melaksanakan  program  inisisasi  kebun buah  masyarakat  untuk  mengatasi  persoalan ketahanan pangan ini. Inisiasi kebun buah Desa Taringen  juga  memiliki  fungsi  penghijauan dikarenakan  wilayah  penanaman  merupakan lokasi strategis yang terletak di samping pabrik pembuatan aspal PT. Kalidra, sehingga nantinya dapat mengurangi polusi udara akibat asap yang dihasilkan  dari  proses  produksi  aspal  di  pabrik tersebut.  Berdasarkan  pengamatan  di  lapangan asap pabrik terlihat membumbung ke udara saat mulai  beroperasi  sejak  sekitaran  pukul  07.00 WIB  pagi  hingga  sore  hari  pukul  16.00  WIB. Dampak  dari  kegiatan  asap  pabrik  tersebut adalah mencemari udara bersih yang seharusnya diterima masyarakat dan akan sangat berdampak negatif dalam jangka pendek dan jangka panjang minimal  gangguan  pernapasan  terlebih  kepada anak-anak,  ibu  hamil,  lansia,  dan  seluruh masyarakat Desa Taringen. Lokasi inisiasi kebun buah  juga  berdekatan  dengan  pasar  desa  dan kantor desa sehingga perlu adanya penghijauan untuk  menyerap  emisi  gas  yang  dihasilkan  dari aktivitas-aktivitas  tersebut  dan  perlu  untuk melakukan  kegiatan  pengabdian  berupa  inisiasi kebun buah yang bertujuan untuk meningkatkan ketahanan pangan sekaligus penghijauan di Desa Taringen.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipasi Kegiatan
Kegiatan inisiasi kebun buah masyarakat Desa Taringen  melalui  program  kerja  Program  Kerja KKN-T  Mandiri  2022  pada  bulan  Maret‒April 2022  pada  lahan  milik  desa  di  belakang  Kantor Koperasi  Serba  Usaha  (KSU)  Balawan  Hapakat Desa Taringen, Kecamatan Manuhing, Kabupaten Gunung Mas. Luas lahan penanaman adalah 1200 m 2 dan  ketinggial  50  mdpl.  Lahan  pada  lokasi penanaman  tersebut  sebelumnya  merupakan lahan  kosong  yang  belum  pernah  diolah  dan dimanfaatkan.  Jenis  tanah  pada  lokasi  pe- nanaman  didominasi  dengan  tanah  organosol. Partisipan  yang  terlibat  dalam  kegiatan  ini. adalah  seluruh  elemen  masyarakat  mulai  dari pejabat  dan  perangkat  desa,  pejabat  koperasi, masyarakat  desa  yang  merupakan  anggota koperasi maupun bukan anggota koperasi.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini antara lain bibit buah jambu kristal sebanyak 63 batang,  kotoran  sapi  milik  masyarakat,  rumput kering di sekitar lokasi, tanah subur, kayu kering, kayu sisa bangunan milik warga untuk patok, dan paku.  Alat  yang  digunakan  untuk  kegiatan  ini antara  lain  berupa  gergaji,  parang,  mesin pemotong  rumput  milik  warga,  kamera  untuk dokumentasi,  alat  tulis  kantor  (atk)  untuk mengumpulkan  data,  seperti  papan  pencatat, kertas,  pulpen,  penggaris,  serta  laptop  untuk mengolah data.

## Tahapan Pelaksanaan Kegiatan
 Survei lokasi
Survei  lokasi  penanaman  kebun  buah masyarakat direncanakan dilakukan di Belakang KSU  Belawan  Hapakat  Desa  Taringen  yang bertujuan  untuk  meninjau  lokasi  untuk penanaman  kebun  buah.  Selain  itu,  juga  untuk berkoordinasi  dengan  pemerintah  setempat untuk  mensosialisasikan  kegiatan  yang  akan dilaksanakan
 Persiapan lokasi
Persiapan  lokasi  penanaman  dilakukan bersama  masyarakat  desa.  Hal  pertama  yang dilakuakn  adsalah  mempersiapkan  lahan  untuk taman  buah,  yaitu  membersihkan  lahan  dengan memotong  rumput,  pembuatan  patok  atau  ajir tujuannya  sebagai  pelindung  tanaman  dari hewan-hewan dan penanda tanaman. Kemudian dilanjutkan  dengan  pembuatan  lubang  untuk tanaman  buah.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan dalam persiapan lokasi mesin pemotong rumput, kayu, gergaji, cangkul, paku, tali rafia, dan palu.

##  Persiapan pupuk organik dasar
Persiapan  pembuatan  kompos  atau  pupuk dasar  untuk  tamanan  buah  yang  terbuat  dari campuran  tanah  subur  dan  sekam.  Hal  ini dilakukan  mengingat  tanah  di  lahan  lokasi penanaman  di  dominasi  oleh  tanah  organosol yang  memiliki  ciri-ciri  rendahnya  kandungan unsur  hara  dan  bersifat  sangat  asam,  sehingga tanah di lokasi penanam tergolong kurang subur. Setelah  dicampurkan,  pupuk  organik  dasar kemudian  dimasukkan  ke  dalam  lubang  tanam yang telah digali.
 P enanaman Kegiatan  penanaman  bibit  buah  dilakukan bersama  masyarakat  dan  pejabat  daerah
Kabupaten Gunung Mas. Adapun jenis bibit buah yang  ditanam  adalah  jambu  kristal  ( Psidium guajava L.) berasal dari Balai Pengelolaan Daerah Aliran  Sungai  Hutan  Lindung  (BPDASHL) Kahayan.
 Pelatihan  pembuatan  pupuk  organik (kompos)
Pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  yang akan  digunakan  untuk  pemupukan  tamanan jambu kristal memanfaatkan sumber daya lokal yang  tersedia.  Bahan  dan  alat  yang  diperlukan dalam pembuatan pupuk organik adalah kotoran sapi kering, kayu untuk proses pembuatan arang, daun kering, cangkul, dan air. Proses pembuatan diawali  dengan  pembuatan  arang,  menggali lubang  untuk  fermentasi,  lapisan  pertama  rum- put kering lalu ditambahkan kotoran sapi, arang, tanah  subur,  kotoran  sapi  lagi,  arang,  tanah subur,  rumput  kering  dan  ditutup  tanah  subur lagi  tipis  pada  lapisan  paling  atas.  Kemudian, kompos difermentasi selama 3 minggu agar siap untuk tahap awal.
 Perawatan tanaman Perawatan  tanaman  yang  dilakukan  berupa kegiatan  rutin  menyiram  tanaman  setiap  pagi dan  sore  hari  jika  tidak  hujan  dan  penaburan pupuk  organik  pada  minggu  ketiga.  Hal  ini dilakukan guna menjaga kelembaban air tanah di sekitar tanaman dan memberi nutrisi hara demi mendukung pertumbuhan tanaman.
 Pengukuran tinggi tanaman Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  meng- ukur tinggi tanaman setelah 22 hari penanaman dengan  menggunakan tally  sheet pengukuran yang  disediakan.  Pengukuran  tinggi  tanaman dilakukan  dengan  menggunakan  penggaris satuan  cm  terhadap  63  tanaman  jambu  kristal. Pengolahan data hasil pengukuran diolah dengan perangkat lunak Microsoft Excel 2019. Kemudian data yang diperoleh dianalisis untuk mengetahui apakah semua tanaman tumbuh dengan baik dan diambil rata-rata tinggi tanaman.
Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data
Terdapat  dua  jenis  data  yang  dikumpulkan dalam kegiatan ini, pertama adalah keberhasilan dari  tanaman  yang  ditanam  di  kebun  buah masyarakat dan yang kedua adalah dampak dan keberlanjutan  kebun  buah  tersebut  terhadap masyarakat. Evaluasi tanaman pada kebun buah dilakukan  22  hari  setelah  penanaman  dengan
melihat  ada/tidaknya  tanaman  yang  mati sekaligus  untuk  mengetahui  pertumbuhan tanaman  melalui  pengukuran  tinggi  tanaman. Dampak program di evaluasi dengan melakukan wawancara  kepada  perangkat  desa,  anggota koperasi  dan  perwakilan  masyarakat  desa setelah  kegiatan  penanaman  dan  perawatan berakhir. Sementara keberlanjutan dan perawatan  taman  buah  diserahkan  pada  KSU Balawan Hapakat selaku mitra Kerjasama.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Deskripsi Sasaran/Masyarakat Sasaran  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah seluruh  masyarakat  Desa  Taringen,  namun sebagian  besar  masyarak  di  desa  ini  jarang berada  di  rumah  pada  pagi  hingga  sore  hari karena  kesibukan  mereka  seperti  bekerja  di tambang,  kebun,  beternak  ataupun  berdagang. Oleh karena itu, sulit mengumpulkan masyarakat pada  siang  hari.  Solusi  yang  ditawarkan  pihak mitra  KSU  Balawan  Hapakat  agar  penanaman kebun buah masyarakat dilaksanakan bertepatan pada  hari  Rapat  Anggota  Tahunan  (RAT) koperasi.  Pada  hari  penanaman  (Gambar  1) masyarakat  yang  terlibat  adalah  1)  Staf  ahli Bupati  Bidang  Ekonomi  dan  Pembangunan;  2) Kepala Dinas Transmigrasi, Tenaga Kerja, Kope- rasi dan UKM Kabupaten Gunung Mas; 3) Bapak Kepala Dinas Pertanian Kabupatan Gunung Mas; 4) Kabag Ekobang Setda Kabupaten Gunung Mas; 5)  Bapak  GM  PT.  Mulia  Sawit  Agro  Lestari;  6) Bapak Camat Manuhing; 7) Kapolsek Manuhing; 8) Kepala Desa Taringen; 9) BP Ketenagakerjaan Kabupaten Gunung Mas; 10) Maneger CU Betang Asi  Tumbang  Talaken;  11)  Ketua  Koperasi  KSU Balawan  Hapakat;  12)  Pendamping  Desa Kecamatan Manuhing; 13) Tokoh Agama (Toga) dan  Tokoh  Masyarakat  (Tomas)  Desa Taringen; 14)  Ketua  RT  I,  RT  II,  dan  RT  III;  15)  Sejumlah masyarakat desa taringen yang merupakan ang- gota maupun bukan koperasi Balawan Hapakat. Dalam  proses  pembuatan  pupuk  organik (kompos) banyak melibatkan peran serta masya- rakat  mulai  dari  pengumpulan  bahan  baku hingga pada saat prosesnya.

## Survei Lokasi
Survei  ditujukan  untuk  mengidentifikasi wilayah  yang  akan  dijadikan  kebun  jambu  biji. Walaupun  milik  pribadi,  lokasi  lahan  perlu  di- survei apakah termasuk wilayah konservasi atau bersinggungan  dengan  pemukiman  penduduk.
Perlu  konsultasi  dengan  pimpinan  penduduk setempat, jika  lahan  yang  akan  dijadikan kebun berbatasan  dengan  wilayah  penduduk  me- lakukan  kegiatan  sehari-hari.  Secara  praktis, lokasi  ini  dapat  dikatakan  strategis  karena berada  tepat  bersebelahan  dengan  pabrik  aspal dapat dilihat pada Gambar 2, sehingga kebun ini dicanangkan dapat memiliki fungsi penghijauan di  samping  fungsi  untuk  ketahanan  pangan. Penyerahan  lahan  dilakukan  oleh  Sekretaris Koperasi  Balawan  Hapakat  sebagai  mitra  kerja sama dalam program ini.

## Persiapan Lahan
Persiapan lahan meliputi pembersihan gulma pada  lahan  yang  akan  ditanam  Bersama  warga desa,  membuat  jarak  dan  lubang  tanam,  serta memasukkan  pupuk  organik  dasar  pada  lubang (Noor et  al .  2020;  Rupasari et  al .  2022)  tanam dapat dilihat pada Gambar 3.

## Persiapan pupuk organik dasar
Persiapan  pupuk  organik  dasar  dilakukan dengan mencampurkan tanah  subur  dan  sekam padi (Gambar 4) untuk membantu menyuburkan lahan  penanaman  khususnya  lubang  tanam dikarenakan  kondisi  lahan  yang  berpasir  dan kurang  zat  hara.  Jambu  biji  kristal  dapat  ber- produksi  dengan  baik  apabila  dipupuk  dengan
a b c d
Gambar 1 a, b, c, dan d Penanaman bibit buah jambu kristal bersama masyarakat.
a
b
Gambar 2 Survei lokasi lahan penanaman taman buah jambu  Kristal:  a)  Kondisi  Lahan  sebelum penanaman tampak gersang dan b) Pabrik PT. Kalidra yang berdekatan dengan lokasi penanaman taman buah jambu Kristal.
jenis  pupuk  yang  tepat  dan  dengan  dosis  dan waktu  aplikasi  yang  tepat  pula,  paling  tidak dengan  pupuk  organik  dan  pupuk  yang mengandung hara makro N, P, dan K (Listari et al . 2019). Selain itu, untuk meningkatkan produksi dan  kualitas  buah  jambu  biji  perlu  dipupuk dengan pupuk mikro (Tini et al . 2019; Mauliddah & Rosmaniar 2021).
Penanaman Setelah  lahan  bersih,  selanjutnya  pembuatan lubang tanam dengan jarak 3m x 3m (Noor et al . 2020).  Jarak  tanam  lebar  memudahkan  pekerja melakukan pemeliharaan dan mengurangi risiko serangan cendawan tetapi menghabiskan luasan lahan (Adi et al . 2017). Tahap penanaman jambu kristal  dilakukan  dengan  penggalian  lubang tanam berukuran 50 x 50 x 50cm. Tanah bagian bawah  dicampur  dengan  pupuk  organik  dasar yang telah dicampurkan dengan sekam padi. Lalu masukkan  setengah  bagian  campuran  tanah paling bawah ke dasar lubang. Tempatkan bibit di tengah lubang tanam, robek plastik polybag bibit di  bagian  sisi.  Buang  plastik  dan  tanam  bibit beserta media lamanya agar akar tidak terputus kemudian  masukkan  campuran  tanah  topsoil. Tutup  dengan  sisa  setengah  bagian  campuran
tanah  paling  bawah  untuk  mencegah  pupuk hanyut  akibat  siraman  air.  Pasang  ajir  untuk menjaga  tanaman  tetap  tegak.  Siram  segera setelah  bibit  ditanam  hingga  jenuh  semua  pori- pori tanah tersiram air.
Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik (Kompos)
Proses awal yang dilakukan dalam pembuatan pupuk  organik  adalah  penggalian  lubang  untuk proses  pengarangan  kayu  bentuk  galian  harus kerucut yang bertujuan untuk mengurangi emisi pembakaran (Anjani et al . 2021; Darusman et al . 2022).  Setelah  pembakaran  proses  selanjutnya adalah  pengambilan  kotoran  sapi  kering  dan daun  kering.  proses  selamjutnya  adalah  pem- buatan  lubang  dalam  bentuk  balok  untuk penguraian pupuk organik setelah galian selesai, daun  kering  ditaburkan  untuk  lapisan  bawah. Selanjutnya  penaburan  kotaran  sapi,  kemudian lapisan  ketiga  penaburan  arang  yang  sudah dicacah  manual,  lapisan  keempat  penaburan tanah  subur,  dan  lapisan  kelima  daun  kering serta  dilakukan  penyiramn  air  secukup  yang bertujuan  untuk  menjaga  kelembapan  proses pembuatan  pupuk  organik  (Lelu et  al .  2018; Safitri et al . 2018; Pangaribuan et al . 2020). Rang-
a b c
Gambar 3 Persiapan  lokasi:  a)  Pembersihan  gulma,  b)  Pembuatan  lubang  untuk  penanaman,  dan  c) Memasukkan kompos kedalam lubang tanam.
a
b
Gambar 4 Persiapan pupuk organik dasar: a) Menggemburkan tanah subur dan b) Pencampuran sekam dengan tanah subur.
kaian proses pembuatan pupuk organik/kompos dapat dilihat pada Gambar 5 . Kompos  merupakan  pupuk  organik  yang berasal  dari  sisa  tanaman  dan  kotoran  hewan yang  telah  mengalami  proses  dekomposisi  atau pelapukan  (Suhastyo  2017;  Lelu et  al .  2018;). Bahan  pembuatan  pupuk  kompos  pada  umum- nya  menggunakan  kotoran  hewan.  Keunggulan dari pupuk kompos ini adalah ramah lingkungan, dapat  menambah  pendapatan  peternak  dan dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah  dengan memperbaiki  kerusakan  fisik  tanah  akibat pemakaian  pupuk  anorganik  secara  berlebihan (Ilyasa et  al .  2018).  Penggunaan  pupuk  kimia secara  berkepanjangan  dapat  menyebabkan kerusakan  fisik  pada  tanah,  selain  itu  biaya pembelian pupuk juga relatif mahal. Oleh karena itu,  pelaksanaan  program  pengabdian  kepada masyarakat  ini  dengan  memberikan  paket teknologi  pembuatan  pupuk  organik  dengan bahan  dasar  kotoran  sapi.  Kegiatan  praktik pembuatan  pupuk  organik  sudah  dilaksanakan
dan  hasil  pupuk  organik  yang  diperoleh diharapkan  dapat  diaplikasikan  pada  lahan kebun  buah  untuk  mengurangi  penggunaan pupuk kimia.

## Perawatan Tanaman
Perawatan  tanaman  dilakukan  dengan  me- lakukan kegiatan penyiraman rutin (Gambar 6a) setiap pagi dan sore hari ketika hujan tidak turun untuk  menjaga  kelembaban  tanah.  Pupuk kompos  yang  telah  difermentasi  3  minggu  di- aplikasikan  pada  tanaman  dengan  membuat lubang terlebih dahulu di sebelah tanaman buah (tidak langsung mengenai batang tanaman) lalu pupuk dimasukkan dan ditutup kembali dengan tanah (Gambar 6b dan Gambar 6c)

## Evaluasi
Evaluasi dilakukan 22 hari setelah penanaman tepatnya  tanggal  dengan  mengamati  ada/ tidaknya  tanaman  yang  mati  sekaligus  untuk mengetahui  pertumbuhan  tanaman  melalui
a
b c
d e
f
Gambar 5 a)  Penggalian  lubang  untuk  pembuatan  arang,  b)  Pembakaran  kayu,  c)  Pengambilan  arang,  d) Pemotongan rumput, e) Penaburan kotoran sapi, dan f) Tahap terakhir penyiraman.
b
c
Gambar 6 Perawatan tanaman: a) Penyiraman tanaman, b) Penaburan sekam, dan c)Penaburan kompos.
pengukuran tinggi tanaman.  Tinggi tanaman di- ukur dengan menggunakan penggaris bersatuan centimeter  (cm).  Tahap  evaluasi  pengukuran tinggi dapat dilihat pada Gambar 7.

## Analisis Pertumbuhan Tanaman
Hasil  dari  program  inisiasi  kebun  buah masyarakat  dapat  dilihat  pada  Tabel  1  pengu- kuran  tinggi  tanaman  buah  jambu  kristal
( Psidium guajava L.) setelah lebih dari 3 minggu (22 hari). Kebun buah masyarakat Desa Taringen dibuat guna mendukung ketahanan pangan dan penghijauan  lingkungan.  Adapun  bibit  yang ditanam  adalah  jambu  Kristal  ( Psidium  Guajava L)  adalah  varietas  jambu  biji  yang  sekarang banyak  digemari  masyarakat  Indonesia.  Jambu Kristal  mempunyai  bentuk  bulat  dan  agak lonjong  dengan  dasar  bergelombang.  Ada  juga
a
b
Gambar 7 a dan b Pengukuran tinggi tanaman.
Tabel 1 Hasil pengukuran tinggi tanaman buah jambu kristal ( Psidium guajava L.) setelah 21 hari penanaman Nomor pohon Tinggi tanaman (cm) No pohon Tinggi tanaman (cm) 1 33,0 33 18,5 2 23,0 34 27,5 3 30,0 35 31,0 4 23,0 36 23,0 5 25,0 37 19,0 6 23,0 38 31,0 7 30,0 39 26,0 8 28,0 40 17,0 9 19,5 41 29,5 10 28,0 42 16,5 11 23,0 43 26,5 12 31,0 44 27,0 13 23,0 45 21,5 14 33,0 46 28,0 15 35,0 47 23,5 16 25,0 48 27,0 17 22,0 49 28,5 18 36,0 50 16,0 19 29,0 51 26,5 20 15,0 52 27,0 21 25,0 53 23,0 22 26,0 54 30,5 23 27,0 55 23,0 24 26,5 56 26,0 25 22,0 57 23,5 26 23, 58 25,0 27 22,5 59 21,0 28 18,5 60 18,0 29 26,0 61 26,5 30 25,0 62 30,0 31 27,0 63 25,33 32 25,5
yang  rata  tergantung  varietasnya.  Warna kulitnya  hijau  muda  terang  berlapiskan  lilin  di kulitnya. Jambu biji  banyak dibudiyakan karena memiliki banyak manfaat. Daun jambu biji dapat digunakan untuk mengobati diare, gastrosentris, disentri,  muntah,  sakit  tenggorokan,  dan  gusi berdarah  serta  mengandung  antibakteri  (Afifi 2018;  Purwandari et  al .  2018;  Sugiarti et  al . 2019).
Hasil  dari  penanaman  kebun  buah  jambu kristal  (Tabel  1)  berjumlah  63  pohon  yang tumbuh dengan baik. Setelah 15 hari penanaman, dilakukan  pengamatan  dan  tidak  ada  tanaman yang  mati,  hasil  pengukuran  tinggi  pohon  rata- rata  25,33  cm.  Pengukuran  dilakukan  dari permukaan  tanah  sampai  ujung  titik  tumbuh tertinggi (Febjislami et al . 2020). Adapun manfaat dari penanaman kebun buah jambu  kristal  bagi  masyarakat  Desa  Taringen adalah  untuk  meningkatkan  ketahanan  pangan dan penghijauan lingkungan. Lokasi penanaman kebun  buah  jambu  kristal  berdekatan  dengan pabrik  pembuatan  aspal  PT.  Kalidra,  sehingga dapat  mengurangi  polusi  udara  akibat  pabrik aspal tersebut. Penghijauan merupakan kegiatan penanaman  pada  lahan  kosong di  luar  kawasan hutan, terutama pada tanah milik rakyat dengan tumbuhan  keras,  misalnya  jenis-jenis  pohon hutan,  pohon  buah,  tumbuhan  perkebunan, tumbuhan penguat teras, tumbuhan pupuk hijau, dan  rumput  pakan  ternak  (Wardani  &  Putra 2020;  Bastomi  &  Naufal  2021;  Mukson et  al . 2021).  Tujuan  penanaman  agar  lahan  tersebut dapat dipulihkan, dipertahankan, dan ditingkatkan kembali kesuburannya.

## Kendala yang Dihadapi
Kendala  yang  dihadapi  di  lapangan  adalah kurangnya  partisipasi  dari  masyarakat  Desa Taringen  karena  kesibukan  masyarakat  pada pagi  hingga  sore  hari,  sehingga  sulit  mengajak masyarakat terlibat dalam program. Oelh karena itu,  diadakan  kerja  sama  dengan  mitra,  yaitu Koperasi  Serba  Usaha  (KSU  Balawan  Hapakat), dimana  Koperasi  akan  melaksanakan  Rapat Anggota  Tahunan  (RAT)  dan  mengundang sejumlah  pejabat  dan  tokoh  masyarakat  desa serta  warga  desa.  Kendala  berikutnya  adalah terbatasnya waktu pelaksanaan KKN-T, sehingga program  yang  sempat  direncanakan  seperti penanaman  tanaman  hotikultura  seperti  sayur- sayuran  semacam  sawi,  pakcoy,  kangkung,  dan bayam  di  sela  tanaman  jambu  tidak  dapat dilakukan.

## Dampak dan Upaya Keberlanjutan Kegiatan
Dampak  dari  kegiatan  ini  berupa  dampak jangka  panjang  masih  belum  bisa  dirasakan karena  jambu  kristal  yang  ditanam  mem- butuhkan  waktu  2‒3  tahun  untuk  berbuah. Dampak langsung dari kegiatan adalah pola pikir dan wawasan masyarakat Desa Taringen melalui pemanfaatan  lahan  kosong  untuk  kebun  buah untuk  mencukupi  kebutuhan,  sehingga  masya- rakat saat ini mulai memanfaatkan lahan kosong di sekitar rumah untuk menanam buah-buahan. Selain  itu,  adanya  pelatihan  pembuatan  pupuk organik  membantu  dalam  pemenuhan  pupuk yang  selama  ini  bergantung  pada  pemakaian pupuk  anorganik,  padahal  potensi  kotoran ternak  yang  menjadi  bahan  baku  utama pembuatan  kompos  tersebut  melimpah  di  Desa Taringen.
Keberlanjutan  dari  kegiatan  ini  telah diserahkan  kepada  pihak  yang  menjadi  mitra kerja sama kegiatan, yaitu KSU Balawan Hapakat. Serah  terima  pengurusan  kebun  buah  masya- rakat  Desa  Taringen  disampaikan  langsung kepada sekretaris KSU Balawan Hapakat dengan kesepakatan hasil buahnya dapat dinikmati oleh seluruh masyarakat Desa Taringen. Peningkatan dan  perluasan  kebun  buah  masyarakat  akan dilanjutkan kemudian oleh KSU serta di dukung oleh  kelompok  KKN  dari  Universitas  Palangka Raya berikutnya di Desa Taringen.

## SIMPULAN
Inisiasi kebun buah masyarakat telah berhasil dimulai  dengan  dihadiri  pejabat  daerah,  desa maupun  masyarakat.  Hasil  dari  penanaman kebun  buah  jambu  kristal  berjumlah  63  bibit tanaman  yang  tumbuh  dengan  baik.  Setelah  15 hari  penanaman,  dilakukan  pengamatan  dan didapatkan bahwa tidak ada tanaman yang mati dengan  rata-rata  tinggi  tanaman  25,33  cm. Keberlanjutan  kebun  buah  masyarakat  ini dipastikan dengan penyerahan kepada mitra KSU Balawan  Hapakat  yang  melanjutkan  perawatan sebagai  CSR  dari  KSU  tersebut.  Rekomendasi kegiatan yang dapat dilakukan untuk keberlanjutan program dapat berupa penanaman hortikultura  di  sela-sela  tanaman  jambu  kristal untuk  meningkatkan  ketahanan  pangan  masya- rakat  Desa  Taringen  sekaligus  meningkatkan kesuburan  tanah  tanah  sekitar  tanaman  pokok jambu kristal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih kepada LPPM Universitas Palangka  Raya  yang  telah  memberikan  ke- sempatan mengikuti program KKN-T dan kepada mitra  kerja  sama  program  inisiasi  kebun  buah, yaitu  Koperasi  Serba  Usaha  (KSU)  Balawan Hapakat  Desa Taringen dan seluruh  pihak  yang turut andil dalam pelaksanaan kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adi  ANIYW,  Widodo  S,  Nurwaskito  A.  2017. Analisis  Reklamasi  Tambang  Batukapur  Di Kecamatan  Bungoro  Kabupaten  Pangkep Provinsi  Sulawesi  Selatan. Jurnal  Geomine . 5(2): 68‒75. https://doi.org/10.33536/ jg.v5i2.129 Afifi R. 2018. Uji Anti Bakteri Ekstrak Daun Jambu
Biji  ( Psidium  guajava L)  Terhadap  Zona Hambat  Bakteri  Jerawat Propionibacterium acnes Secara In Vitro. Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-Ilmu Keperawatan,
Analis  Kesehatan  Dan  Farmasi .  17(2):  321‒
330. https://doi.org/10.36465/jkbth. v17i2.259 Anjani  CP,  Zaitun  Z,  Darusman  D.  2021. Pertumbuhan  Tanaman  Jagung  Manis  Akibat
Metode dan Bahan Baku Pembuatan Biochar.
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian . 6(3): 224‒ 231. https://doi.org/10.17969/jimfp.v6i3. 16975 [BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  (2021). Statistik Sayur  dan  Buah-Buahan  Provinsi  Kalimantan Tengah. Badan  Pusat  Statistik  Provinsi
Kalimantan Tengah. Bastomi  M,  Naufal  A.  2021.  Konservasi  Ling- kungan  Menggunakan  Gerakan  Penghijauan. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat  (JP2M) .  2(1):  47‒50.  https:// doi.org/10.33474/jp2m.v2i1.10452
Darusman D, Syakur S, Zaitun Z. 2022. Bimbingan Teknis Pembuatan Biochar untuk Petani Desa Meunasah Intan Kabupaten Aceh Besar. Jurnal Pengabdian Aceh . 2(1): 16‒21. https://www. jpaceh.org/index.php/pengabdian/article/vi ew/96
Direktorat Gizi Departemen Kesehatan Republik Indonesia.  2000.  Kementerian  Kesehatan Republik Indonesia.
Febjislami  S,  Hayati  PKD,  Sutoyo  S,  Santoso  PJ. 2020.  Teknologi  Sambung  Mini  untuk Mendapatkan  Bibit  Tanaman  Durian  Unggul bagi  Masyarakat  Pekebun  Durian  di  Batu Busuk. Jurnal Hilirisasi IPTEKS . 3(2): 110‒120. https://doi.org/10.25077/jhi.v3i2.412
Hernanda  ENP,  Indriani  Y,  Kalsum  U.  2018. Pendapatan  Dan  Ketahanan  Pangan  Rumah Tangga  Petani  Padi  Di  Desa  Rawan  Pangan.
Jurnal  Ilmu  Ilmu  Agribisnis:  Journal  of Agribusiness Science . 5(3): 283‒291. https://doi.org/10.23960/jiia.v5i3.1641
Ilyasa  M,  Hutapea  S,  Rahman  A.  2018.  Respons Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman  Cabai Rawit  ( Capsicum  frutescens L)  terhadap Pemberian Kompos dan Biochar dari Limbah Ampas Tebu. Agrotekma: Jurnal Agroteknologi dan  Ilmu  Pertanian .  3(1):  39‒49.  https:// doi.org/10.31289/agr.v3i1.1119
Laili  U,  Andriani  RAD.  2019.  Pemberdayaan Masyarakat  Dalam  Pencegahan  Stunting. Jurnal  Pengabdian  Masyarakat  IPTEKS .  5(1): 8‒12. https://doi.org/10.32528/pengabdian_ iptek.v5i1.2154
Lelu PK, Situmeang YP, Suarta M. 2018. Aplikasi Biochar  dan  Kompos  Terhadap  Peningkatan Hasil  Tanaman  Jagung  (Zea  Mays  L.). Gema Agro .  2 3 (1):  24‒32.  https://doi.org/10. 22225/ga.23.1.655.24-32
Listari  A,  Supanjani  S,  Sumardi  S,  Widodo  W, Djamilah  D.  2019.  Pengaruh  Dosis  Pupuk Kandang  Kambing  dan  NPK  16:16:16 terhadap  Pertumbuhan  dan  Kualitas  Jambu Biji  Kristal  ( Psidium  Guajava L.) pada  Musim Penghujan. Jurnal  Ilmu-Ilmu  Pertanian
Indonesia .  21(1):  44‒48.  https://doi.org/
10.31186/jipi.21.1.44-48 Mauliddah  N,  Rosmaniar  A.  2021.  Penggunaan Pupuk  Organik  Cair  sebagai  Alternatif Pengendalian Biaya Produksi Petani. Aksiologiya:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat .  5(4):  568‒579.  http://dx. doi.org/10.30651/aks.v5i4.10160
Mukson  M,  Ubaedillah  U,  Wahid  FS.  2021. Penanaman  Pohon  Sebagai  Upaya  Mening- katkan  Kesadaran  Masyarakat  Tentang Penghijauan  Lingkungan. JAMU :  Jurnal  Abdi Masyarakat  UMUS .  1(02):  6148‒6160. https://doi. org/10.46772/jamu.v1i02.350
Noor MIF, Bakhtiar Y, Saleh A. 2020. Pemanfaatan Tanaman  Sela  pada  Lahan  Budidaya  Jambu
Kristal ( Psidium guajava L.) di Desa Neglasari. Jurnal  Pusat  Inovasi  Masyarakat .  2(5):  763‒ 770.
Pangaribuan  EAS,  Darmawati  A,  Budiyanto  S. 2020.  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Pakchoy  pada  Tanah  Berpasir  dengan Pemberian Biochar dan Pupuk Kandang Sapi. Agrosains : Jurnal Penelitian Agronomi . 22(2): 72‒78. https://doi.org/10.20961/agsjpa. v22i2.42093
Prastia  TN,  Listyandini  R.  2020.  Keragaman Pangan  Berhubungan  dengan  Stunting  pada Anak  Usia  6‒24  Bulan. HEARTY :  Jurnal Kesehatan Masyarakat . 8(1): 33‒40. https://doi.org/10.32832/hearty.v8i1.3631
Purwandari  R,  Subagiyo  S,  Wibowo  T.  2018.  Uji Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Daun  Jambu Biji. Walisongo Journal of Chemistry . 1(2): 66‒ 71. https://doi.org/10.21580/wjc.v2i2.3104
Rifiana  AJ,  Agustina  L.  2018.  Analisis  Kejadian Stunting  Pada  Balita  di  Desa  Pasirdoton Kecamatan  Cidahu  Kabupaten  Sukabumi Provinsi Jawa Barat Tahun 2017‒2018. Jurnal Akademi  Keperawatan  Husada  Karya  Jaya . 4(2):  22‒33.  http://ejurnal.husadakaryajaya. ac.id/index.php/JAKHKJ/article/view/95
Rosyadi I, Purnomo D. 2012. Tingkat Ketahanan Pangan  Rumah  Tangga  di  Desa  Tertinggal. Jurnal Ekonomi Pembangunan: Kajian Masalah Ekonomi Dan Pembangunan . 13(2): 303‒315. https://doi.org/10.23917/jep.v13i2.176
Rupasari  M,  Maukar  AL,  Taslim  A,  Ratum  AS, Runtuk  JK.  2022.  Penyuluhan  Budi  Daya dan Bisnis  Jambu  Kristal  di  Desa  Mekarmukti, Kabupaten Bekasi. Jurnal Aplikasi Dan Inovasi
Ipteks  “Soliditas”  (J-SOLID) .  5(1):  77‒91. https://doi.org/10.31328/js.v5i1.3230
Safitri  IN,  Setiawati  TC,  Bowo  C.  2018.  Biochar Dan  Kompos  Untuk  Peningkatan  Sifat  Fisika Tanah Dan Efisiensi Penggunaan Air. Techno: Jurnal  Penelitian .  7(1):  116‒127.  https://doi. org/10.33387/tk.v7i01.611
Sugiarti  L,  Susiloningrum  D,  Janah  SN.  2019. Edukasi  Penyakit  Diare  Dan  Pembuatan  Teh Daun Jambu Biji Didesa Jepang Kudus. Jurnal Pengabdian Kesehatan . 2(1): 63‒77. https://doi.org/10.31596/jpk.v2i1.27
Suhastyo  AA.  2017.  Pemberdayaan  Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Kompos.
JPPM  (Jurnal  Pengabdian  dan  Pemberdayaan Masyarakat) .  1(2):  63‒68.  https://doi.org/ 10.30595/jppm.v1i2.1425
Tini  EW,  Rahman  AK,  Mugiastuti  E.  2019. Pemanfaatan  Macam  dan  Dosis  Pupuk  untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Hasil Jambu Biji Kristal ( Psidium Guajava ). Agrotechnology Research  Journal .  3(1):  35‒41.  https://doi. org/10.20961/agrotechresj.v3i1.30408
Wardani  NR,  Putra  DF.  2020.  Pemberdayaan Masyarakat  melalui  Penghijauan  untuk Konservasi Sumber Air Banyuning Kota Batu. Jurnal Abdimas Berdaya : Jurnal Pembelajaran, Pemberdayaan  dan  Pengabdian  Masyarakat .
3(01):
1‒8. https://doi.org/10.30736/ jab.v3i01.38
Widani  NL.  2019.  Penyuluhan  Pentingnya Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja di Sos Desataruna Jakarta. Patria : Jurnal Pengabdian Kepada  Masyarakat .  1(1):  57‒68.  https:// doi.org/10.24167/patria.v1i1.1779