Analisis Saluran Pemasaran dan Kinerja Pasar Pala di Kabupaten Aceh Selatan.
Jelliani 1 , Raida Yani 2
1) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Teuku Umar.
2) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Teuku Umar. Email: jelliani@utu.ac.id

## Abstract
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: 1) Kinerja pasar pala di Kabupaten Aceh Selatan. 2) Saluran pemasaran  pala  di  Kabupaten  Aceh  Selatan.  Adapun  hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  kinerja pemasaran pala yang terjadi di Kabupaten Aceh Selatan belum efisien. dapat dilihat dari 54 persen para petani menggunakan  tipe  saluran  ke  dua  dalam  proses  pemasaran.  Dengan  marjin  pemasaran  sebesar  Rp.12.633 atau 42,11 persen.serta para petani yang menggunakan tipe saluran satu sebanyak 25 persen, dengan marjin pemasaran  sebesar  Rp.14.000  atau  46,67  persen.  Adapun  bentuk  saluran  pemasaran  pala  yang  terdapat  di Kabupaten Aceh Selatan ada tiga tipe saluran pemasaran.
Kata Kunci: Pala, Saluran, Pemasaran,Aceh Selatah

## Abstrak
This  study  aims  to  :1)  the  performance  of  the  nutmeg  marketing  in  the  south  Aceh  district.  2)  Nutmeg marketing  channels  in  the  South  Aceh  District.  The  results  of  this  study  indicated  that  the  performance  of nutmeg marketing occurred in South Aceh District has not been efficient, it could be seen from 54 percent of farmers used the second type of channel in the marketing process. With a marketing margin of Rp.12.633 or 42,11 percent, as well as farmers who used the type one are 25 percent, with a marketing margin of Rp.14.000 or  46,67  percent.  The  types  of  nutmeg  marketing  channels  in  South  Aceh  District  are  of  three  types  of marketing channels.
Keyword: Nutmeg, channel, marketing, South Aceh

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu negara  pemasok  pala  dunia,  hal  ini  terlihat dari  besarnya  .  persentase  komoditi  tersebut yang diekspor keluar negeri, yaitu sebesar 60 – 75% Pala Indonesia menguasai pasar dunia. Bahkan  Pada  tahun  2016  Indonesia  mampu menguasai  pasar  Uni  Eropa  dengan  nilai ekspor tahunan 30 juta euro ( Forpala, 2016) . Besarnya  minat  konsumen  luar  negeri terhadap  pala  Indonesia  khususnya  Aceh karena Pala yang berasal dari daerah tersebut memiliki  ciri  khas  tersendiri  dibandingkan dengan  pala  dari  daerah  lain.  Disamping mempunyai  aroma  yang  khas  pala  yang
berasal  dari  daerah  tersebut  juga  memiliki rendemen  minyak  yang  tinggi.  Berdasarkan jumlah  produksi  pala  nasional,  daerah penghasil  pala  nasional  terbesar  adalah daerah  Provinsi  Aceh  yaitu  sebesar  25,46 persen.  Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat pada grafik dibawah ini.

## Gambar3.Produksi Pala di Indonesia,Tahun 2016
Sumber: Out look Pala 2017
Berdasarkan grafik diatas dapat dilihat bahwa Aceh  merupakan  daerah  yang  memiliki kontribusi  terbesar  dibandingkan  dengan daerah  -daerah  yang  lainnya  yaitu  sebesar 25,46 persen. Sebagai daerah sentra produksi, Kabupaten  Aceh  selatan  merupakan  wilayah penghasil pala terbesar di Provinsi Aceh, Pada tahun  2017  dengan  luas  areal  15.821  Ha jumlah  produksi  pala  dari  Kabupaten  Aceh Selatan yaitu sebesar 7.713Ton ataupun 91,72 persen  dari  produksi  pala  yang  bersumber dari  Provinsi  Aceh  (Dinas  Perkebunan  Aceh, 2017).  Sebagai  sentra  produksi  serta  sebagai komoditi unggulan daerah seharusnya kondisi petani  pala  dapat  hidup  dengan  sejahtera,
akantetapi  kenyataannya  tidak  demikian,  hal ini  dikarenakan  harga  pala  ditingkat  petani cenderung  stabil  dan  bahkan  rendah.  Jika harga  minyak  pala  dunia  naik  pada  bulan tersebut,  harga  pala  ditingkat  petani  pada bulan yang sama tidak ikut naik.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui:
1) Kinerja  pasar  pala  di  Kabupaten  Aceh Selatan.
2) Saluran  pemasaran  pala  di  Kabupaten Aceh Selatan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  data  primer  dan data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari hasil  wawancara  langsung  dengan  pelaku pemasaran  pala  melalui  kuisioner  serta observasi langsung ke wilayah penelitian.  Sedangkan  data  primer  diperoleh dari  literatur-literatur  yang  sesuai  dengan topik  penelitian,  instansi  terkait  serta  hasil penelitian-penelitian terdahulu.
Analisis data dalam penelitian ini
menggunakan  pendekatan  kuantitatif  untuk melihat  kinerja  pasar  pala  selanjutnya mendeskripsikan bagaimana saluran pemas aran yang terjadi diwilayah penelitian.
Adapun  komponen  yang  digunakan dalam  melihat    kinerja  pasar  adalah  marjin pemasaran dan farmer share.
a.  Marjin Pemasaran
Marjin dapat dihitung dengan melihat selisih  antara  harga  jual  dengan  harga  beli pada  setiap  tingkat  lembaga  pemasaran.
Dengan demikian perhitungan marjin pemasaran  pada  masing-masing  lembaga pemasaran sebagai berikut:
Mm i = Pj – Pb....................( Hudson 2007) dimana :
Mm i =   Marjin pemasaran di tingkat lembaga pemasaran ke-i
Pj          =      Harga  jual  di  tingkat  lembaga pemasaran ke-i
Pb        =      Harga  beli  di    tingkat  lembaga pemasaran ke-i
b. Farmer Share
Farmer share merupakan rasio antara harga  di  tingkat  petani  terhadap harga  di tingkat  pedagang.  Pada  tipe  saluran pemasaran  yang  berbeda share harga  yang diterima  petani  akan  berbeda  pula.  Besarnya farmer’s  share dipengaruhi  oleh  tingkat
perlakuan,  biaya  transportasi,  keawetan produk  dan  jumlah  produk  (Kohl  dan  Uhl, 2002).  Secara  matematis farmer  share dapat rumuskan sebagai berikut :
Fs =  x 100% ............( Hudson 2007)
dimana:
Fs = Bagian harga yang diterima petani  pala (Rp/Kg)
Pe = Harga pala di tingkat Penyuling (Rp/Kg)
Pf  = Harga pala di tingkat petani (Rp/Kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Analisis  kinerja  pasar  dapat  dilihat  dari  hasil perhitungan  marjin  pemasaran  dan  farmer share  yang  terjadi  pada  pasar  pala  di
Kabupaten Aceh Selatan.
Analisis  marjin  pemasaran,  dapat dilihat pada setiap tingkat saluran pemasaran yang  terdapat  di  wilayah  penelitian.  Dengan melihat  selisih  antara  harga  jual  ditingkat Lembaga sebelumnya dengan harga beli pada setiap tingkat lembaga pemasaran selanjutnya yang terlibat dalam proses pemasaran pala di daerah  wilayah  penelitian.  Lebih  jelasnya dapat dilihat pada  Tabel berikut ini.
Tabel  1.  Marjin  pemasaran  dan Farmer  Share pada  setiap  tipe  saluran  pemasaran  di  wilayah penelitian
Lembaga Pemasaran Pemasaran Tipe 1 (Rp/kg) %  Tipe II        (Rp/Kg) % Tipe III (Rp/Kg) % 1. Petani Biaya Transporta si 100 0,33 150 0,75 Biaya Karung 200 0,67 200 1,00 Harga Jual 16.000 17.667 18.0 00 Profit  Marjin Petani/Farme r Share 16.000 53,3 3 17.36 7 57,8 9 17.6 50 88,2 5 2. Pedagang Pengumpul Desa Biaya Transportasi 150 0,50 Biaya Karung 150 0,50 Profit  Marjin PPD 2.200 7,33 Harga Jual 18.500 3. Pedagang Besar Pengeringan 450 1,50 450 1,50 Sortasi 500 1,67 500 1,67 Penyimpanan 450 1,50 450 1,50 Karung 150 0,50 200 0,67 Penyusutan 3.000 10,0 0 3.300 11,0 0 Pisau 200 0,67 Terpal 500 1,67 Tenaga kerja 1500 5,00 Transporta si 2500 8,33 Harga Jual 30.000 30.000 Profit  Marjin PB 2.250 7,50 7.433 24,7 8 4.  Harga  Beli Penyuling 30.000 100 30.00 0 100 20.0 00 90 5. Marjin Pemasaran 14.000 46,6 7 12.63 3 42,1 1 2.35 0 1,75 Sumber : Data Primer (diolah) 2019
Tabel  diatas  menunjukkan  bahwa masing  -masing    marjin  pemasaran  yang diperoleh  pada  setiap  tingkat  Lembaga pemasaran  yang  terlibat  adalah  sebesar  Rp. 14.000  pada  tipe  saluran  I,  12.633  pada  tipe saluran  II  Rp.  2.000  marjin  pemasaran  pada tipe  saluran  ketiga.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  tipe  saluran  I  memiliki  marjin pemasaran  yang  paling  besar  dibandingkan pada  tipe  saluran  II  dan  III.  Kondisi  ini disebabkan    pada  tipe  saluran  satu  banyak melibatkan  para  pedagang  perantara  dalam proses  pemasaran  pala  dari  hulu  hingga  ke hilir.  Sedangkan  pada  tipe  saluran  III  tidak melibatkan  para  pedagang  perantara.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Fahrizal  dalam murdani  Nilai  margin  akan  diperoleh  efisien apabila melibatkan Lembaga pemasaran lebih sedikit  dalam  proses  pemasaran  suatu komoditi tertentu. Selain itu, indicator dalam melihat  efisien  tidaknya  Lembaga  pemasaran dengan membandingkan bagian yang diterima petani  ( farmer’s  share )    terhadap  harga  yang di  bayar  konsumen  akhir.  Sedangkan  untuk share harga yang tinggi diterima petani adalah terdapat  pada  tipe  saluran  ke  III  yaitu  tipe saluran yang tidak melibatkan para pedagang perantara.  Disini  petani  langsung  menjual produknya ke konsumen akhir( kilang) .

## B. Saluran Pemasaran.
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  terdapat  tiga  tipe  saluran pemasaran  yang  dilakukan  diwilayah penelitian.  Lebih  jelasnya  dapat  dilihat pada gambar dibawah ini.

## Gambar  2.Tipe  Saluran  Pemasaran  Pala  di  Wilayah Penelitian.
Gambar  2  diatas  menggambarkan  bahwa diwilayah penelitian terdapat tiga tipe saluran pemasaran  yang  dilakukan  oleh  para  pelaku pemasaran pala dalam memasarkan pala dari petani hingga ke konsumen akhir yaitu kilang. Tipe  saluran  dua  yang  banyak  dilakukan  oleh para  petani  yaitu  sebesar  54  persen.  Hal  ini dikarenakan  para  petani  banyak  memiliki hubungan keterikatan dalam hal peminjaman modal  dengan  para  pedagang  pengumpul kecamatan,  sehingga  hasil  pala  yang  telah
25 %
54 % 21 % Pengumpul Petani Pala Kilang Pengumpul Kecamatan I II III
dipanen  oleh  petani  langsung  dijual  ke pengumpul kecamatan.

## KESIMPULAN
Adapun  kesimpulan  dalam  penelitian  ini adalah sebagai berikut:
1. Kinerja  pemasaran  pala  yang  terjadi  di
Kabupaten  Aceh  Selatan  belum  efisien. Dapat  dilihat  dari  54  persen  para  petani yang
melakukan pemasaran pala
menggunakan tipe saluran ke dua. Dimana pada  tipe  ini  marjin  pemasaran  masih sebesar Rp.12.633 atau 42,11 persen.serta para  petani  yang  menggunakan  tipe saluran  satu  sebanyak  25  persen,  dengan marjin  pemasaran  sebesar  Rp.14.000  atau
46,67 persen.
2. Saluran  pemasaran  pala  yang  terdapat  di Kabupaten Aceh Selatan terdapat tiga tipe saluran pemasaran.

## DAFTAR PUSTAKA
Dinas  Perkebunan  Aceh.  2017.  Angka  Tetap dari  Kabupaten  Tahun  2016.  Banda Aceh. Provinsi Aceh.
Hudson,  D.  2007.  Agricultural  Markets  and Prices. Blackwell Publishing Ltd. USA, UK and Australia.
Melisa,  D.  A.,  Nur  B.  2019. Analisis  Struktur, Perilaku dan Penampilan Pasar Kentang di  Desa  Sumber  Brantas,  Kecamatan Bumiaji,  Kota  Batu.  Jurnal  Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, Vol.3 No. 4.
Statistik  Perkebunan  Indonesia.  2017. Tree
Corp Estate Statistics of Indonesia 2012
– 2016