## TEKNIK PENDEDERAN BENIH IKAN KERAPU SUNU, Plectropomus
leopardus DENGAN JENIS PAKAN BERBEDA
NURSERY TECHNIQUES WITH JUVENILE CORAL TROUT, Plectropomus leopardus WITH DIFFERENT TYPES OF FOOD
Anak Agung Alit 1* , Ketut Maha Setiawati 1 , dan Tony Setia Dharma 1
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol, Balitbangkp-KKP, Gondol-Bali; * Email: a_alit@yahoo.com

## ABSTRACT
Feed management is a critical factor in the nursery activities because food serves as an energy for growth and survival rates. The study aimed to determine the best feeding to improve growth and survival rates. Cultured of coral trout grouper seeds were used for this research in 9 fiber tubs each of  0.8  tonnes  of sea water volume  with 3 treatments and 3 replicates. The  feeding treatments were (a) commercial feeding pelle; (b) trash fish; and (c) feeding combinations (50% pellets and 50% trash fish). The initial length of coral trout grouper seeds were 3 cm long. The pellet used was a commercial pellet with dose of 5-10% biomass,  while the trash fish was clupeid  fish. Feeding times  were twice a daya at 08:00 and 16:00  local time.  A complete random design was used as an experiment design. Data was analysed using ANOVA and descriptive  statistics.  Water qualities during larva rearing  included  water temperature, pH, salinity, DO, ammonia, nitrite, and  phosphate. The results showed that  growth dan survical rates was significantly affected by combination feeding method (50% pellet and 50% trash fish) with growth rate of 0.08% cm/day and survival rate of 60 .20±2.34%.
Keywords: Feed, trash fish, juvenile coral trout grouper, growth, and survival.

## ABSTRAK
Pengelolaan pakan merupakan faktor penting dalam kegiatan pendederan karena pakan merupakan sumber energi untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemberian pakan yang terbaik untuk meningkatkan pertumbuhan dan kelulusan hidup.  Pemeliharaan  juvenil  ikan kerapu sunu untuk penelitian dilakukan pada bak fiber 9 buah dengan perlakuan (a) pemberian pakan pellet; (b) pemberian pakan ikan rucah; dan (c)  pemberian pakan kombinasi (50% pelet dan 50% ikan rucah). Setiap perlakuan diberi 3 ulangan.  Benih  ikan kerapu sunu digunakan berukuran panjang 3 cm. Pelet yang digunakan adalah pelet komersial dengan dosis pemberian 5-10% dari biomassa, dan ikan rucah  (lemuru). Waktu pemberian pakan 2 kali sehari pada waktu pukul 08.00, dan 16.00. Rancangan percobaan menggunakan  rancangan acak lengkap.  Data dianalisis dengan mengunakan ANOVA  dan deskriptif.  Kualitas air  media pemeliharaan juvenil  meliputi suhu air, pH, salinitas, DO, ammoniak, nitrit, phospat. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa pertumbuhan dan kelulusan hidup terbaik pada juvenil ikan kerapu sunu ( Plectropomus Leopardus) dihasilkan pada pendederan pemberian pakan kombinasi (50% pelet dan 50% ikan rucah) dengan laju pertumbuhan panjang tubuh 0,08% cm per hari dengan sintasan 60,20%.
Kata kunci: Pakan, ikan rucah, juvenil kerapu sunu, pertumbuhan, dan sintasan

## I.  PENDAHULUAN
Ikan  laut jenis ikan kerapu  sunu ( Plectropomus leopardus ) merupakan andalan komoditas dan permintaan dari
pasar ekspor (Singapura dan Hongkong). Pengembangan budidaya kerapu menjadi alternatif  solusi  dalam permasalahan penurunan populasi di alam akibat penangkapan yang intensif dan kerusakan
terumbu karang sebagai habitat ikan kerapu (Nurdjana, 2006). Dengan permin- taan pasar yang cukup tinggi ini menye- babkan usaha budidaya terhadap kerapu sunu perlu diintensifkan. Tujuannya agar stok ikan kerapu sunu di alam (perlin- dungan populasi)  tetap terjaga dan ada diversifikasi usaha pembenihan.  Untuk memenuhi kebutuhan benih ikan kerapu sunu, perlu dilakukan pembenihan secara buatan untuk mengantisipasi kebutuhan benih secara berkesinambungan (Sugama et al., 2001; Sutarmat et al., 2002 ; 2003). Di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol (BBPPBL), kegiatan penelitian terhadap ikan kerapu sunu telah diawali degan keberhasilan domestikasi induk yang berasal dari hasil tangkapan di alam untuk hidup dan memijah di dalam tangki pemeliharaan (Adamari et al., 2003, Prijono et al., 2003; Suwirya et al., 2002; 2005; 2006). Dari hasil pemijahan terse- but, dilakukan pula pengamatan  perkem- bangan embrio hingga penetasannya dan tingkat pemanfaatan energi  endogen  pada stadia larva (Suwirya et al., 2005), per- kembangan morfologi larva (Andamari et al ., 2008),  kebutuhan cahaya untuk larva (Andamari et al., 2008),  dan aktivitas enzim pencernaan  larva. Namun  demi- kian, masih terdapat kendala dalam usaha pembenihan dan pendederan ikan  kerapu sunu,  sintasan larva ikan  kerapu  sunu rendah pada perlakuan rotifer dan kopepod (1,26 ± 0,41%) rotifer (0,33 ± 0,30%)  dan pasokan benih yang belum kontinyu (Melianawati et al ., 2012). Salah satu faktor yang diduga berpengaruh terhadap sintasan larva adalah pakan. Pemilihan pakan dan  waktu pemberian yang tepat diduga akan berpengaruh terhadap sintasan benih kerapu sunu.
Pakan merupakan faktor yang penting dalam kegiatan budidaya  karena pakan berfungsi sebagai pemasok energi untuk memacu pertumbuhan dan memper- tahankan kelangsungan kehidupan (Huet
1971). Kemampuan ikan dalam mencerna pakan sangat tergantung pada keleng- kapan organ pencernaan dan ketersedia enzim pencernaan. Selain pakan alami, pada pemeliharaan ikan kerapu sunu juga diberikan pakan buatan (Suwirya et al., 2006). Satu diantara kebutuhan nutrien yang penting untuk pertumbuhan ikan adalah kebtuhan protein. Dari beberapa percobaan penentuan kebutuhan protein ikan ekonomis penting sangat bervariasi antara 30-50% (NRC, 1993). Pada ikan kerapu  yang merupakan ikan karnivor membutuhkan pakan dengan kandungan yang cukup tinggi berkisar antara 47,8- 60,0% dan bervariasi menurut speciesnya (Giri, 1998). Pada kerapu bebek (C. altivelis ) membutuhkan protein sebesar 54,2% dalam pakan (Giri et al., 1990), ikan kerapu batik ( E . polyheadion ) sebesar 48%  (Marzuqi et al., 2004a), ikan kerapu lumpur (E. coioides ) sebesar 48,0% (Suwirya et al., 2005) dan ikan kerapu sunu (P. leopardus) membutuhkan protein optimal sebesar 47,2% (Marzuqi et al., 2007).
Benih kerapu sunu dari hasil budidaya  dengan ukuran 2-3 cm pada umumnya benih masih keadaan lemah terutama untuk pengangkutan yang  jarak jauh ataupun untuk akan dibudidayakan di KJA,  oleh karena itu untuk menekan kematian benih atau untuk mempersingkat pemeliharaan maka perlu  dilakukan pen- dederan di bak-bak  terkontrol sampai ukuran panjang 5-10 cm yang nantinya dapat besarkan  di keramba jaring apung (KJA) untuk mencapai ukuran konsumsi. Dengan pemberian pakan pelet, dan ikan rucah nantinya dapat meningkatkan per- tumbuhan dan pertambahan bobot, karena pakan  pelet  dan ikan rucah merupakan pakan  yang mempunyai protein tinggi. Selama percobaan penelitian yang dilaku- kan untuk kegiatan pembenihan dan pem- besaran kerapu pada umumnya membu- tuhkan protein yang cukup tinggi dan
sebaliknya hasil produksi ikan kerapu harga jualnya menjadi cukup tinggi.

## II.  METODE PENELITIAN
2.1.  Perlakuan dan Pemeliharaan Ikan. Percobaan ini telah dilakukan dengan menggunakan bak-bak feber sebanyak 9 buah dengan kapasitas 1  m³ dan ditebar  hewan uji benih ikan kerapu sunu  dengan kepadatan  setiap bak pemeliharaan sebanyak 100 ekor. Masing- masing bak dilengkapi aerasi mengguna- kan blower untuk menyuplai oksigen. Pergantian air dilakukan setiap hari 50% dan  setiap  hari  dilakukan penyifonan untuk membuang atau sisa-sisa pakan yang berlebih dan mengganti kembali air yang tersifon.  Benih  kerapu sunu  berasal dari hasil budidaya dengan bobot 0,30- 0,34  g, dan panjang total tubuh 3,00-3,15 cm. Perlakuan yang dicobakan  adalah pemberian jenis pakan yang berbeda (Tabel 1.), yakni : A : Pakan pelet (Protein 48,00%.),  B:  Ikan rucah  (Ikan lemuru), dan C:  Pakan kombinasi (Pelet dan Ikan rucah)  masing-masing dengan 3 kali ulangan.  Dosis pemberian pakan pelet adalah  5-10% dari  biomassa benih  ikan kerapu sunu, dan pakan ikan rucah dosis 10%  dari biomassa.  Pemberian pakan masing-masing perlakuan, mulai pukul 08.00 sampai  pukul 16.00  ( 2 kali).  Ikan dipelihara selama 90 hari.

## 2.2.  Parameter Uji dan Analisis Data.
Pengamatan dilakukan setiap 2 minggu yaitu pertumbuhan meliputi total
panjang tubuh dan bobot benih kerapu sunu dengan cara mengambil 25 ekor individu benih kerapu sunu menggunakan serok. Pertumbuhan panjang tubuh diukur menggunakan mistar dengan ketelitian 0,1 mm,  selanjutnya, pertumbuhan bobot di- ukur dengan timbangan digital (AND GF 1200) dengan ketelitian 0,1 g. Sintasan dihitung pada akhir penelitian.
Untuk mengetahui pengaruh antar perakuan terhadap  panjang dan berat tubuh total. Sedangkan parameter yang diukur adalah kelulusan  hidup ikan dengan  menggunakan rumus Effendi (1997), yaitu:
S = Nt/No x 100% .................... (1)
Dimana:  S=kelulusan  hidup,  Nt=jumlah populasi akhir percobaan (ekor),  dan No= jumlah populasi awal percobaan (ekor).
Sedangkan pertumbuan panjang total dan pertambahan berat mutlak meng- ikuti rumus Weatherley et al . (1972), dalam Susanto et al. (2005).
B = Wt – Wo  .......................... (2)
Dimana:  B=pertambahan bobo rata-rata populasi (g),  Wt=berat rata-rata akhir penelitian (g), dan Wo=berat rata-rata awal penelitan (g).
Untuk laju pertumbuhan harian mengikuti rumus Zonneveld et al . (1991),
sebagai berikut: Gr = {(Wt-Wo)/(t) }................. (3)
Tabel 1. Persentase bobot kering pakan buatan, dan ikan rucah yang digunakan untuk  penelitian teknik pendederan benih ikan kerapu sunu.
Komposisi Pakan buatan (%) Ikan rucah (%) Protein Lemak Serat Abu 48,00 10,00 2,00 18,00 52,95 20,29 3,38 12,34
Dimana:  Gr=laju pertumbuhan (cm/hari), Wt=berat pada akhir penelitian (cm), Wo=berat pada awal penelitian (cm), dan t=lama penelitian (hari).
Konversi pakan berdasarkan rumus Sedgwik (1997) serta diuji dengan analisis ragam pada Rancangan Acak Lengkap.  Peubah kualitas air meliputi salinitas, suhu, pH, oksigen terlarut, NH3 N02  diukur setiap minggu.  Data kualitas air dibahas secara deskriptif.

## III.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengamatan dari perlakuan pemberian pakan pelet, ikan rucah, dan kombinasi adalah bahwa pertambahan bobot dan pertambahan panjang tubuh akhir penelitian  yang dihasilkan yang terbaik adalah pada perlakuan  pemberian pakan kombinasi (ikan rucah dan pelet) yaitu:
Teknik pendederan benih ikan kerapu  sunu dilakukan dengan pemberian jenis pakan yang berbeda disajikan pada Tabel 2.  Panjang tubuh total    benih ikan kerapu sunu pada awal petimbangan setiap sampling dan akhir penelitian.
5,96.± 0,63 cm dan  7,86 ± 0,36 g, dan disusul oleh perlakuan pemberian pelet yaitu: 5,49 ± 0,49 cm, dan 7,55 ± 0,32g (Tabel  2).  Dan juga laju pertum-
buhan  harian  yang  dicapai  ketiga perla- kuan adalah perlakuan pemberian pakan kombinasi yaitu 0,087±0,002 cm, disusul perlakuan pemberian pelet 0,084±0,002 cm, dan perlakuan ikan rucah 0,084±0,002 cm (Tabel 1). Hal ini disebabkan pertum- buhan panjang tubuh maupun berat tubuh juvenil ikan pada ketiga perlakuan relatif hampir  sama dan tidak menunjukkan perbedaan antar perlakuan. Dari hasil ketiga perlakuan dapat diasumsikan, kemampuan daya cerna pada juvenil ikan cukup terbatas dalam masa pertumbuhan juvenil ikan mengingat pada kelompok ikan seperti ikan kerapu sunu memiliki usus yang pendek sehingga usus berfungsi sebagai pencerna makanan dalam jumlah yang relatif kecil dengan waktu yang tidak lama (Effendi, 1997). Hasil sintasan yang terbaik  adalah perlakuan pakan kombi- nasi, dan disusul oleh perlakuan pembe- rian pelet. Pertumbuhan tidak berbeda nyata (P>0,05), tetapi perlakuan ikan rucah hasil sintasannya  berbeda nyata (P<0,05) hal ini  disebabkan oleh adanya sifat kanibalisme tidak seperti ikan lain seperti : ikan bandeng, ikan kuwe, dan ikan bawal bintang. Diduga adanya sisa minyak ikan yang mengapung  di permu- kaan bak-bak pemeliharaan  sehingga gerakan benih ikan kerapu sunu  kurang
Tabel 2. Pertumbuhan bobot, panjang, konversi pakan, dan sintasan benih kerapu sunu selama penelitian 90 hari.
Parameter Perlakuan A Pelet Perlakuan B Ikan rucah Perlakuan C Kombinasi Bobot awal rata-rata (g) Bobot akhir rata-rata (g)
Pertambahan bobot akhir rata-rata (g) Laju pertumbuhan harian (cm/hari) Panjang total  awal (cm) Panjang akhir rata-rata (cm) Pertambahan panjang akhir (cm)
Konversi pakan Sintasan (%) 0,30 ± 0,25 7,85 ± 0,29 7,55 ± 0,32 a 0,084±0,002 3,00± 0,62 8,49 ± 0,55 5,49 ± 0,49ª 1,44ª 58,50 ± 2,95ª 0,34 ± 0,38 7,28 ± 0,35 6,94 ± 0,38 a 0,077±0,005 3,10 ± 0,85 7,91 ± 0,64 4,81 ± 0,82ª 1,18ª 30,10 ± 2,65b 0,32 ± 0,65 8,18 ± 0,28 7,86 ± 0,36 a 0,087±0,002 3,15± 0,77 9,11 ± 0,42 5,96.± 0,63ª 1,42ª
60,20 ± 2,34ª
Keterangan : * Nilai dalam baris yang sama diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05).
lincah  kurang gesit untuk mencari makan sehingga  juvenil  ikan menjadi lemas dan stress  akhirnya  mengalami kematian. Juvenil  ikan kerapu sunu yang sudah mengalami stress tidak bisa ditolong. Untuk  selanjutnya  perlakuan  pemberian pakan ikan rucah dan kombinasi diberikan pakan dengan hati-hati  sampai  ikan tidak mau makan (kenyang)  setelah pakan habis, baru dilakukan penyiponan agar endapan  minyak dari ikan rucah yang mengapung dipermukaan air bak-bak pemeliharaan bisa dikurangi atau sampai habis.  Kematian  benih  ikan kerapu sunu hampir setiap hari ada, sekitar 1 sampai 2 ekor,  disebabkan masih adanya sifat kanibalisme  dan  tidak bisa dihindarkan. Juvenil  ikan kerapu sunu mulai mem- punyai sifat kanibalisme pada awal ukuran panjang tubuh 2-4  cm, dan setelah  lebih dari 4 cm  panjang tubuh,  dengan pem- berian pakan pelet dan ikan rucah yang cukup sifat kanibalisme sudah berkurang. Perlakuan pemberian pakan pelet dan kombinasi pakan sintasannya lebih baik dibanding dengan perlakuan pemberian ikan rucah.  Hasil sintasan yang terbaik adalah pada perlakuan C (pemberian pakan kombinasi)  yaitu:  60,20 ± 2,34%, dan disusul perlakuan A (pemberian pelet) yaitu:  58,50 ± 2,95  % (lihat  Tabel 2).
Hasil komposisi pakan yang diberikan pada ketiga perlakuan, pembe- rian pakan ikan rucah mempunyai kan- dungan protei (52,95%) dan lemak (20,29%) yang lebih tinggi bila diban- dingkan dengan pakan buatan yang mempunyai kandungan protein (48,0%), dan lemak (10%). Menurut Marzuqi et al., (2007) juvenil kerapu sunu membutuhkan protein optimal sebesar 47,2%, sedangkan pada perlakuan pemberian pakan pada pendederan yang dilakukan sudah meme- nuhi protein yang optimal.  Walaupun pemberian ikan rucah mempunyai kom- posisi protein lebih tinggi tetapi kualitas dan kesegaran ikan rucah tidak bisa dipertahankan dalam waktu yang lama karena sudah mengalami proses penyim- panan. Sedangkan pemberian pakan buatan yang berupa pelet kualitasnya terjamin, selain itu juga pakan pelet sudah ditambahkan vitamin dan mineral dalam ransum sangat mempengaruhi metabo- lisme. Ikan kerapu sunu adalah ikan yang termasuk habitatnya dibawah batu karang, karena itu, memerlukan kandungan protein yang tinggi, menurut Giri et al.
(1999) , kebutuhan protein kerapu bebek 54,2%, sedangkan untuk kerapu sunu sampai saat ini belum diketahui.
Untuk teknik pendederan benih ikan kerapu sunu dengan pengelolaan pakan, kebutuhan pakan buatan seperti pelet sangat mutlak dibutuhkan oleh benih ikan  kerapu sunu untuk menambah, mengganti atau melengkapi nutrisi pakan pada saat dibutuhkan oleh benih  kerapu sunu setiap saat. Sutarmat et al. (2003), melaporkan bahwa jenis pakan buatan (pelet) juga memberikan pertumbuhan lebih baik dari pada ikan segar pada ikan kerapu bebek ( Cromileptis altivelis ). Menurut Sudrajat et al. (1985),  bahwa pakan yang dikon-sumsi oleh ikan jumlahnya akan berbeda menurut ukuran
Rasio konversi pakan benih kerapu sunu di bak-bak pendederan selama 90 hari sekitar  1,18-1,44  (lihat  Tabel 2),  berda- sarkan analisis ragam  tidak menunjukkan perbedaan yang nyata.  Nilai lebih rendah dibanding dari hasil penelitian Sugama et al (1986b) yang menyatakan ikan kerapu lumpur tauvina tumbuh paling cepat dengan konversi pakan  paling rendah (pakan timbang) 5,1-8,5. Menurut Pascual (1979), makin rendah nilai konversi suatu pakan  semakin baik karena jumlah pakan yang dihabiskan untuk menghasilkan berat tertentu adalah semakin sedikit. Hasil pengamatan setiap pemberian pakan terlihat bahwa ikan sangat aktif dan responsif  mencari pakan
sehingga sisa pakan yang ada di bak-bak penelitian  sisa pakan sangat sedikit atau hampir tidak ada setiap harinya.
mulut dan jenis ikan,  sehingga kesedian pakan yang seimbang dalam segi ukuran mulut dan jenis ikan mempengaruhi pertumbuhan ikan. Menurut Halver (1976),  protein merupakan salah satu nutrient yang diperlukan oleh ikan untuk pertumbuhan.  Penggunaan protein untuk pertumbuhan dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain ukuran, umur, kualitas protein, kandungan energy pakan, keseimbangan gizi dan tingkat pemberian pakan (Fumichi, 1988;  NRC,  1983). Menurut Lowelly (1980) dan Boonya- raratpalin (1999),  kebutuhan energi untuk hidup pokok harus dipenuhi terlebih dahulu sebelum energi pakan dipakai untuk pertumbuhan.
Sejak awal pemeliharaan teknik pendederan  juvenil  ikan kerapu sunu selam pemeliharaan  90 hari pertumbuhan perlakuan pemberian pakan kombinasi, dan pelet lebih baik dibanding dengan pemberian pakan rucah, hal ini disebabkan oleh perlakuan pemberian pakan kom- binasi dan  pelet, juvenil ikan kerapu sunu lebih lincah dan sehat untuk mendapatkan pakan pelet, dan kombinasi.
Hasil pengamatan kualitas air menunjukan bahwa kualitas air media pemeliharaan selama penelitian pendederan juvenil kerapu sunu dengan jenis pakan yang ber- beda didapatkan nilai sekitar pH 7,30-8,3 (Tabel 3), sehingga masih dalam batas normal. Menurut Boyd (1982),  bahwa nilai pH yang sesuai untuk pertumbuhan ikan adalah 6,5-9,5. Menurut Pescod (1973),  nilai yang baik untuk oksigen yang terlarut dalam air untuk kehidupan organisme didalam air adalah minimal 2 mg/L. Kemudian untuk salinitasnya
Hasil dari pengamatan dan  sam- pling yang dilakukan setiap 2 minggu sekali,  pendederan juvenil ikan kerapu sunu mengalami peningkatan pertum- buhan dan pertambahan bobot tubuh. Pertumbuhan yang dicapai selama masa pemeliharaan 90 hari mencapai  sekitar 8,49-9,11 cm, dan pertambahan bobot akhir sekitar 7,55 ± 0,32  –  7,86 ± 0,36 g (Gambar 1), masih menunjukkan adanya pertumbuhan  dan pertambahan bobot ikan. Makin berat bobot tubuh ikan, maka presentase pakan diberikan juga akan semakin menurun (Anonim, 1986).
Gambar 1. Pertumbuhan panjang total benih ikan kerapu sunu selama pemeliharaan 90 hari di bak terkontrol.
Tabel 3. Kualitas air pemeliharaan juvenil ikan kerapu sunu.
Parameter Perlakuan A (pelet) B(ikan rucah) C(kombinasi) Suhu (temperature ) ºC PH Salinitas (ppt) DO (disorve oksigen) mg/l Amoniak (ppm) Fosfat/phosphat (ppm) N02/nitrite (ppm) 29,20-30,00 7,70-8,37 34,00-35,00 6,00-8,39 0,0102-0,0104 0,0345-0,4432 0,0031-0,0202 29,10- 30,00 7,75-8,38 34,0-35,00 6,15-8,38 0,0209-0,0104 0,0206-0,4028 0,0205-0,0450 29,40-30,10 7,30-8,37 34,00-35,00 6,17-8,37 0,0300-0,0104 0,0207-0,402 0,0205-0,0445
mengacu pada ikan kerapu macan masih bisa hidup pada salinitas 35 ppt (Supito et al., 1998), sehingga semua parameter kua- litas air tersebut masih berada dalam batas toleransi untuk pertumbuhan juvenil ikan kerapu sunu.

## IV.  KESIMPULAN
Pertumbuhan dan kelulusan hidup terbaik  pada  juvenil  ikan kerapu sunu ( Plectrpomus Leopardus) dihasilkan  pada pendederan pemberian pakan kombinasi (50% pelet dan 50% ikan rucah)  dengan laju pertumbuhan  panjang tubuh  0,08% cm  per hari dengan sintasan 60,20%. Dengan demikian, pendederan dengan pemberian pakan kombinasi dan pelet dapat digunakan sebagai usaha pende- deran di hatcheri.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan banyak teri- ma kasih kepada Agus Priyatna, Putu Liong, Ayu kenak, Kadek Ani, Ari Arsini, Darsudi,  dan  Deny Puji Utami yang telah membantu dalam menganalisa kualitas air dan pakan.  Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada reviewer yang telah memberikan masukan dan komentar untuk memperbaiki kualitas tulisan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Andamari, R.S. Moria, I.G. Permana, Haryant dan K. Suwirya. 2003. Bioreproduksi dan karakteristik variasi genetik ikan kerapu sunu ( Plectropormus leopardus ). Lapo- ran  teknis  proyek  riset  perikanan budidaya  laut Gondol-Bali  tahun anggaran 2003. Hlm:325-341.
Anonim, 1986. Manual on floating net cage fish farming in Singapore’s coastal waters. Fisheries hand book  prinary  production  develop- ment.    Ministry of National Deve- lopment,  Repulic of Singapore.  1-
17pp.
Andamari, R.S. Moria, I.G. Permana,
Haryant dan K. Suwirya. 2008.
Peran lama pencahayaan dalam pemeliharaan larva ikan kerapu sunu ( Plectropormus  Leopardus ). Seminar Nasional Tahunan V Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan. Yokyakarta BP12. Hlm:1-5.
Boyd, E.C. 1982. Water quality  mana- gement for pond  fish  culture.
Elsiver Scientific Publishing Com- pany.  Auburn  University. Auburn, Abama. 318p.
Fumichi, M. 1988. Dietary requirement. In :  Watanabe, T.  ( ed .).  Fish  nutri-
Effendi, M.I. 1997. Metode biologi perikanan. Yayasan Dewi Sri Bogor, 128hlm.
tion in mariculture.  Japan Interna- tional Cooperation Agency. 9- 79pp.
Giri, N.A., K. Suwirya,  dan Marzuqi. 1999.  Kebutuhan protein, lemak, dan vitamin C pada Yuwana kerapu bebek Cromileptes altivelis. J. Pen. Per. Indonesia, 5(3):38-49.
Giri, N.A. 1998. Aspek nutrisi dalam menunjang pembenihan ikan kerapu. In: Sudradjat et al. (eds.).
Prosiding seminar teknologi perikanan  pantai. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan bekerjasama
dengan JICA.
Denpasar. Hlm:44-51.
Halver, J.E. 1976. National requiment of cultured warm water and cold water fish species. Aquaculture , 112:227-235.
Huet,  M. 1971. Texbook of fish  culture: breeding and cultivation of fish news book Ltd. London. 436p.
Kuntiyo, S.  dan S. Djuidah. 1998. Kajian pembesaran kerapu macan ( Epine- phelus fuscoguttatus) .  Makalah penunjang pada acara seminar teknologi  perikanan  pantai. Den- pasar, 6-7 Agustus 1998. Hlm.:
149-154.
Lowelly, T. 1980. Feeding tilepia. Aqua- culture , 7:42-43.
National Research Council  (NRC).  1993. Nutrient requirements of fish. Nasional Academy Press, Was- hington, DC. 102p.
National Research Council (NRC). 1983. Nutrient requrement of warm water fishes and shellfish National Academy Press. Wasington D.C. 78pp.
Marzuqi, M., N.A.  Giri, dan K. Suwieya 2004a. Kebutuhan protein dalam pakan untuk pertumbuhan yuwana ikan kerapu batik ( Epinephelus polyphekadion) . J. Penelitian Peri- kanan Indonesia , 10(1):25-32.
Marzuqi, M., N.A.  Giri,  dan  K. Suwirya. 2007. Kebutuhan protein optimal dan kecenaan nutrien pakan untuk benih ikan kerapu sunu ( P. Leo- pardus ). J. Aquaculture Indonesia, 8(2):113-19. Mayunar, S. Redjeki,  dan S. Mutiningsih. 1991. Pemeliharaan larva kerapu macan Epinephelus fuscoguttatus dengan berbagai frekuensi pembe- rian ransum rotifer. J. Penelitian Budidaya Pantai, 7(2):35-41. Melianawati, R., B. Slamet, K. Suwirya, R. Andamari dan N.W.W. Astuti. 2012. Perbaikan teknik  pemeliha- raan  larva  ikan  kerapu sunu ( Plectropomus leopardus )  melalui pengelolaan pakan.  Laporan tahu- nan Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya laut Gondol. Hlm:476-471. Nurjana, M.L. 2006.  Indonesia  aquacul- ture  development. Innovative and ecofriendly  technologies for the production of safe aquaculture food.  FFTC-ASPAC  region. Inter- national Worshop. Denpasar-Bali, Indonesia, December 4-8, 2006. 81-100pp.
Pescod, M.B. 1973. Investigation of rational effuent and stream standard  for  tropical countries.
ATT Bangkok. 59p.
Prijono, A., K.N.A Suwirya, B. Slamet dan M. Marzuqi.  2003. Pertum- buhan dan pematangan gonad induk kerapu sunu plectropomus leopardus dengan penambahan vitamin C pada pakan. Laporan hasil penelitian. BBRPBL-Gondol.
8hlm.
Sudradjat, A. dan A. Saputra. 2005.
Pengembangan budidaya ikan kerapu di Belitung.  Prosiding
Sedgwick, R.W. 1979. Influence of diatory  protein and energy on growth. Amsterdam Aquaculture,
(6):7-30.
Seminar Nasional Tahunan Hasil
Penelitian Perikanan dan Kelautan tanggal 30 Juli 2005. Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Gajah Mada. BDP. Hlm.:151-156. Sugama, K., Tridjoko, B. Slamet, S. Ismi, E. Setiadi, dan S. Kawahara. 2001. Petunjuk teknis produksi benih ikan kerapu bebek ( Chromiliptes altivelis ). Bali Riset Budidaya Laut Gondol, Pusat Riset dan Pengem- bangan Eksploirasi Laut.  Japan International Cooperation Agency. 40p.
Susanto, B., I. Setyadi, dan G.S. Sumarsa, 2005.  Pertumbuhan  crablet  raju- ngan ( Portunus pelagicus ) turunan 1 (F1) dengan jenis pakan berbeda. Buku Perikanan Budidaya Berke- lanjutan.  Pusat Riset Perikanan Budidaya. Hlm.:187-196. Sutarmat.  T., A. Hanafi, dan Kawahara. 2011. Leaflet budidaya kerapu bebek ( Chromiliptes altivvelis ) di karamba jaring apung (KJA). Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol bekerja sama dengan Japan International Cooperation Agency (JICA). 6hlm.
Sutarmat,  T.,  S. Ismi, A. Hanafi,  dan S. Kawahara.  2003. Petunjuk teknis budidaya kerapu bebek ( Chromi- leptes altivelis ) di KJA. BBRPBL- Gondol, Pusat Riset Perikanan Budidaya. Badan Riset Kelautan dan Perikanan Departemen Kelau- tan Perikanan dan Japan Interna- tional Cooperation Agency. 56p.
Suwirya, K. A. Prijono,  dan B. Slamet. 2002. Adaptasi calon induk kerapu sunu  dalam lingkungan terkntrol. Laporan  Teknis Proyek Inventa- risai dan Evaluasi Potensi Sumber- daya Kelautan Gondol-Bali. Tahun Anggaran 2002. 359-365pp. Suwirya, K., N.A. Giri, dan Marzuqi. 2005. Kebutuhan kadar protein terhadap pertumbuhan benih ikan kerapu lumpur ( Epinephelus coioides ). J.  Penelitian Perikanan Indonesia, 11(1):63-68.
Suwirya,  K.,  A. Prijono, M.  Marzuqi, N.A.  Giri, dan R. Andamari 2005. Pemijahan dan  pemeliharaan larva kerapu sunu halus (Plectropomus leopardus). Warta Penelitian Peri- kanan Indonesia, 11(3):7-10. Suwirya, K., A. Prijono, A. Hanafi, R. Andamari, R. Melianawati, M. Marzuqi, K. Sugama, dan  N.A. Giri. 2006.  Pedoman teknis pem- benihan ikan kerapu sunu ( Plec- tropomus leopardus ). Pusat Riset Periknan Budidaya. Jakarta. 18p. Sutarmat,  T., A. Hanafi, K. Suwirya, S. Ismi, Wardoyo,  dan S. Kawahara 2003. Pengaruh beberapa  jenis pakan  terhadap  performasi  ikan Kerapu  Bebek  ( Cromileptes alti- velis) di  keramba  jaring  apung. J. Penelitian Perikanan Indonesia ,
9(4):31-36.
Zonneveld, N., E.A. Huisman, dan J.H. Boon. 1991. Prinsip-prinsip budi- daya ikan. Pustaka Utama Grame- dia. Jakarta. 71hlm. Diterima : 29 September 2014 Direview : 14 November 2014 Disetujui : 19 Desember 2014