## JSTI

## J u r n a l S i s t e m   T e k n i k   I n d u s t r i
*Corresponding author at:Jl. Waringin no 62d/42a, Medan, 20113, Indonesia E-mail address: chandrabol@yahoo.com

## PENYUSUNAN RENCANA PENGADAAN BAHAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE LOT FOR LOT DAN POQ PADA AKTIVITAS KONSTRUKSI
Celvin Santonius 1 , Chandra Wijaya 2 , Irwan Budiman 3 , Jusra Tampubolon 4.
1,2,3,4 Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknologi dan Ilmu Komputer, Universitas Prima Indonesia,Medan, Indonesia
Abstract. Inventory of raw materials is the most important material in production carried out  by the company. Inventory control  of  the quantity of  raw materials carried out  by the warehouse  also  refers  to  the  production  process.  Raw  materials  can  be  obtained  from suppliers  or  companies  that  produce  raw  materials.  The  purpose  of  this  study  was  to determine the total cost of cement supply and determine the minimum and maximum limits for ordering cement that must be carried out by Cv.XYZ company. The raw material studied is cement, cement raw materials will be ordered so that the cement raw material needs for project  implementation  can  be  met  with  no  more  or  no  less  inventory.  The  data  analysis method used is the Period Order Quantity POQ Method and the Sizing Lot For Lot method obtained  by  the  Sizing  Lot  For  Lot  Method  is  the  method  that  has  the  lowest  cost  of  Rp. 712,136  when  compared  to  the  Period  Order  Quantity  (POQ)  method  with  a  fee  of  Rp. 909,904  and  the  minimum  and  maximum  limit  for  purchasing  cement  is  90  sacks. Kata Kunci : semen, POQ, Lot For Lot, MRP, Min-Max
Abstrak. Persediaan  bahan  baku  merupakan  bahan  terpenting  dalam  produksi  yang dilakukan oleh perusahaan. Pengendalian persediaan terhadap kuantitas bahan baku yang dilakukan gudang juga merujuk kepada proses produksi. Bahan baku dapat diperoleh dari supplier  atau  perusahaan  yang  menghasilkan  bahan  baku.  Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui total biaya pemesanan persediaan semen dan mengetahui batas minimal dan  maksimal  untuk  pemesanan  semen  yang  harus  dilakukan  oleh  perusahaan  Cv.XYZ. Bahan  baku  yang  diteliti  adalah  semen,  Bahan  baku  semen  akan  dipesan  sehingga kebutuhan  bahan  baku  semen  untuk  pelaksanaan  proyek  dapat  terpenuhi  dengan persediaan  yang  tidak  lebih  dan  tidak    kurang.  Metode  analisis  data  yang  digunakan adalah  Metode  Period  Order  Quantity  POQ  dan  sizing  Lot  For  Lot  didapatkan  dengan Metode  sizing  Lot  For  Lot  adalah  metode  yang  memiliki  biaya  yang  paling  rendah  yaitu sebesar  Rp  712,136  bila  dibandingkan  dengan  metode  Period  Order  Quantity  (POQ) dengan  biaya  sebesar  Rp  909,904  dan  batas  minimal  dan  maksimal  pembelian  semen adalah 90 sak.
Keywords : Cemen,  POQ, Lot For Lot,  MRP, Min- Max
Received Day Month Year | Revised Day Month Year | Accepted Day Month Year

## 1. Pendahuluan
Perusahaan  harus  selalu  memenuhi  kebutuhan  konsumen,  dari  segi  kualitas  dan  waktu  yang telah  ditetapkan  [1].  Jika  faktor  terpenuhi  maka  akan  menciptakan  suatu  kepuasan  bagi pelangan.  Pengendalian  persediaan  wajib  dilakukan  dengan  seimbang.  Jika  persediaan  terlalu besar  ( over  stock )  maka  beban-beban  biaya yang dikeluarkan untuk  menyimpan  serta  menjaga
persediaan  di  dalam  gudang  akan  menjadi  lebih  tinggi  sehingga  hal  ini  menyebabkan pemborosan. Sebaliknya, jika persediaan terlalu kecil  atau kurangnya persediaan ( out of stock ) maka  waktu  pengiriman  barang  yang  telah  disepakati  akan  menjadi  terhambat  [2]. Keterlambatan waktu pengiriman tentu akan membuat konsumen beralih ke perusahaan lain [3].
Untuk  itu  dibutuhkan  suatu  model  pengendalian  persediaan  untuk  dapat  mengestimasi  kapan kira – kira persediaan bahan baku semen akan dipesan kembali serta kira – kira berapa banyak yang  akan  dipesan  sehingga  kebutuhan  bahan  baku  semen  untuk  pelaksanaan  proyek  dapat terpenuhi dengan persediaan yang tidak lebih dan tidak  kurang [4].
Penelitian ini dilakukan disalah satu jasa kontruksi diSumatra Utara. Dikarenakan bidang usaha jasa  kontruksi  yang  dijalani,  maka  bahan  semen  sebagai  salah  satu  komponen  yang  penting perlu  diperhatikan  pengadaannya.  Perencanaan  persediaan  semen  pada  kontruksi  melakukan perencanaan  dan  pengendalian  hanya  berdasarkan  pada  pengalaman-pengalaman  sebelumnya, dimana harga dan quantity masih belum stabil atau bisa berubah-ubah [5]. Tujuan penelitian ini ialah  untuk  mengetahui  total  biaya  persediaan  semen  dan  mengetahui  batas  minimal  dan maksimal untuk pemesanan semen yang harus dilakukan oleh perusahaan.

## 2. Metode Penelitian
Dalam  penelitian  ini,  penulis  menggunakan  jenis  penelitian  deskriptif.  Hal  ini  dikarenakan penelitian ini menjelaskan suatu masalah yang ada kemudian memberikan usulan sebagai  hasil akhir dan kesimpulannya.
Metode yang digunakan peneliti adalah metode analisis Period Order Quantity (POQ) dan Lot For Lot untuk memperhitungkan jumlah semen yang direncanakan dengan waktu periode tetap, dan  juga  menentukan  batas  maksimal  &  minimal  pemesanan.  POQ  adalah  metode  yang bertujuan  untuk  menghemat  biaya  persediaan  dengan  menekankan  jumlah  pemesanan  [6]. Metode  POQ  adalah  pengembangan  dari  metode Economic  Order  Quantity (EOQ)  dengan mentransformasikan  banyaknya  pemesanan  menjadi  pemesanan  yang  optimal  dan  metode analisis Lot For Lot adalah teknik Lot sizing mudah dimengerti dan sederhana. Pemesanan dapat dilakukan  dengan  meminimalkan  biaya  simpan.  Pada  teknik  ini,  kapasitas  kebutuhan  bersih dilakukan setiap periode, sedangkan besar ukuran kuantitas pemesanannya sama dengan seperti kebutuhan bersih yang harus dipenuhi pada priode yang bersangkutan [7].
• Period Order Quantity (POQ)
Metode  POQ  adalah  pengembangan  dari  metode  Economic  Order  Quantity  (EOQ)  dengan mentransformasikan  kuantitas  pemesanan  menjadi  frekuensi  pemesanan  yang  optimal  [5] dengan rumus :
T =   √ 2𝐴 𝜆ℎ
• Biaya Penyimpanan ( Carrying Cost ) & biaya Pemesanan ( Ordering Cost)
Untuk menghitung biaya penyimpanan dan biaya pemesanan dengan rumus :
ℎ = 12( Ʃ C x ) Q 2 ⁄ ℎ = ( Ʃ C x ) Q
Keterangan :
C x = Biaya-biaya per bulan (gaji, listrik, alat, dll) x proporsi pekerjaan
Q = kapasitas bahan baku
• Economic Order Quantity (EOQ)
Untuk mengitung biaya pemesanan yang ekonomis dengan rumus :

## EOQ = √ 2𝐷𝑆 𝐻
Setelah  dapat  nilai  dari  Economic  Order  Quantity,  selanjutnya  mencari  nilai  dari  Period  Order Quantity dengan rumus :
EOI = EOQ / D
• Lot For Lot
Untuk menghitung biaya pemesanan yang ekonomis dengan rumus :
Biaya pesan = Rencana Pemesanan x Biaya pemesanan + Biaya penyimpanan
langkah dalam penelitian ini dapat dilihat pada gambar 1
Langkah 1 Langkah 4 Langkah 5 Identifikasi masalah Menghitung biaya ekonomis dengan Metode POQ Membandingkan biaya pemesanan dengan Metode Lot For Lot dan POQ Langkah 2 Langkah 3 Langkah 6 Mengambil data yang bermasalah Menghitung biaya ekonomis dengan Metode Lot For Lot Menghitung batas minimal dan maksimal safety stock
Gambar 1 Block Diagram Penelitian Rencana Pengadaan Bahan Baku Semen

## 3. Hasil Penelitian Dan Pembahasan Penelitian

## 3.1. Pengumpulan Data
Data yang diperoleh dari CV, XYZ adalah data yang berasal dari tahun 2019 yang dimulai dari bulan  januari  hingga  bulan  desember.  Data  tersebut  merupakan  pembelian  dan  pemakaian semen.  Pemesanan  yang  digunakan  pada  CV.  XYZ  tidak  stabil  terhadap  jumlah  semen  yang dipesan sehingga terdapat selisih setiap periodenya, dikarenakan jumlah pemesanan yang tidak sesuai dari perencanaan. Berikut data yang telah di kelompokan menjadi periode yang di hitung per  minggu  dengan  minggu  ke-1  (tanggal  1  sampai  7),  minggu  ke-2  (tanggal  8  sampai  15), minggu ke-3 (tanggal 16 sampai 23), minggu ke-4 (tanggal 24 hingga akhir bulan).
Tabel 1. Data Pemakaian Semen Yang Diperoleh Tahun 2019
Pemakaian Periode per Minggu Bulan 1 2 3 4 Januari 54 102 115 95 Februari 86 103 95 55 Maret 103 106 95 84 April 91 59 89 87 Mei 65 87 93 81 Juni 75 86 79 80 Juli 83 77 95 82 Agustus 78 85 60 83 September 85 79 75 81 Oktober 75 87 88 86
Tabel 1. Data Pemakaian Semen Yang Diperoleh Tahun 2019
Pemakaian Periode per Minggu Bulan 1 2 3 4 November 69 86 73 65 Desember 85 90 80 80 Total 949 1047 1037 959 Rata-rata 79 87 86 80

## 3.2. Biaya Penyimpanan (Carrying Cost) & biaya Pemesanan (Ordering Cost)
Biaya  penyimpanan  adalah  biaya  yang  muncul  akibat  disimpannya  suatu  barang.  Biaya penyimpanan  semen  Rp.  1,676/Unit  dan  biaya  pemesanan  merupakan  semua  biaya  yang dikeluarkan dalam rangka mengadakan pemesanan barang [8]. Biaya pemesanan semen sebesar Rp 71,000.

## 3.3. Material Requirement Planning (MRP)
Pengendalian  terhadap  inventori  dalam  konteks  permintaan  yang  dependen,  dari  beberapa sistem  yang  dapat  digunakan  adalah Material  Requirement  Planning (MRP)  [6].  MRP  adalah sistem yang dirancang untuk kepentingan perusahaan manufaktur termasuk perusahaan kecil. 1. Lot for lot
Digunakan  memenuhi  kebutuhan  semen,  sesuai  keperluan  sehingga  diperoleh  biaya  simpan menjadi nol.
Tahap ini memperhitungan MRP yang telah di hitung yang akan dilihat perhitungan yang lebih stabil.
Tabel 2. Tabel MRP Menggunakan Metode Lot For Lot Periode 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Gross requirement 60  110  120  100 90  110  100  60 Schedule receipt On hand inventory 12  42 22 0 0 0 0 0  12 net requirement 48 68 98  100 90  100  100  60 Planned order receipts 90 90 98  100  100  100  100  72 Planned order release 90 98  100  100  100  100 72
Total biaya inventory :
Biaya pesan = 8 x Rp 71,000,- = Rp 568,000,-
Biaya simpan  = 86 x Rp 1,676,- = Rp 144,136,-
Total = Biaya pesan + biaya simpan
= Rp 568,000,- + Rp 144,136,- = Rp 712,136,-
2. Period Order Quantity
Langkah pertama dengan mencari nilai dari Economic Order Quantity:
EOQ = √ 2𝐷𝑆 𝐻
= √ 2 (94 x Rp71,00 0 Rp1676
= √ Rp1,334,8000 Rp1676
= √ 7964.20047732
= 89
Setelah  dapat  nilai  dari  Economic  Order  Quantity,  selanjutnya  mencari  nilai  dari  Period  Order Quantity
EOI = EOQ / D = 89 / 94 = 0.945 = 1
Dengan perhitungan tersebut, dapat diperoleh bahwa 1 periode dipesan 1 kali.
Tabel 3. Tabel MRP Menggunakan POQ Periode 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Gross requirement 60  110  120  100  90  110  100  60 Schedule receipt On hand inventory 12  50 38 16 14  22 10 8  46 net requirement 48 60 82 84  76 88 90  52 Planned order receipts 98 98 98 98  98 98 98  98 Planned order release 98 98 98 98  98 98 98
Total biaya inventory :
Biaya pesan = 8 x Rp 71,000,- = Rp 568,000,- Biaya simpan  = 204 x Rp 1,676,-  = Rp 341,904,- Total = Biaya pesan + biaya simpan
= Rp 568,000,- + Rp 341,904,-
= Rp 909,904,-
Setelah  dilakukan  perhitungan  terhadap  metode-metode Lot  Sizing diatas,  hasil  perbandingan yang didapat sebagai berikut:
Tabel 4. Perbandingan total Biaya inventory Metode Total Biaya Inventory Lot For Lot Rp 712,136,- POQ Rp 909,904,-
Dari  hasil  perbandingan  diatas  maka  nilai  paling  baik  ialah  metode Lot  For  Lot karena  biaya inventory nya paling kecil.

## 3.4. Control Chart (Peta Kendali)
Control  chart atau  yang  disebut Peta  Kendali adalah  salah  satu  dari  alat QC  7  tools (7  alat pengendalian)  yang  berbentuk  grafik  dan  berfungsi  untuk  memonitor  atau  melihat  kestabilitas dari suatu proses dan mempelajari perubahan dari waktu ke waktu [9]. Control Chart memiliki Upper  Line  (garis  atas),  Lower  Line  (garis  bawah)  dan  Central  Line  (garis  tengah)  [10].  Data yang  dimasukkan  berupa  titik-titik  yang  kemudian  digambarkan  garis  untuk  memperlihatkan grafiknya.
Tabel 5. Data dari Metode Lot For Lot yang sudah dihitung Sampel Lot For Lot 1 90 2 90 3 90 4 90 5 90 6 90 7 90 Total 630 Rata - rata 90
Gambar 2 Peta Kendali dari Metode Lot For Lot

## 4. Kesimpulan
Hasil  penelitian  ini untuk  mengetahui  total  biaya  pemesanan  semen  dan  mengetahui  batas minimal  dan  maksimal  pemesanan,  Dengan  metode Lot  For  lot dan  Metode Period  Order
150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Batas Kendali Atas (Bka) Batas Kendali Bawah (Bkb) Garis Tengah (GT) 1 2 6 3 4 5 7
Quantity biaya  yang  dikeluarkan  oleh  perusahaan  untuk  setiap  pemesanan  dengan  Metode Lot For  Lot Rp  712,136 ,- dan  POQ  Rp  909,904 ,- .Terlihat  bahwa  perhitungan  MRP  yang menggunakan  metode Lot  for  lot lebih  baik  dibanding  dengan  menggunakan  metode Period Order  Quantity dari  segi  harga  setiap  pemesanan  dan quantity setiap  pemesanan.  Batas maximum  dan  minimum  dapat  dilihat  dari  peta  control,  Jumlah  maximum  dan    minimum adalah 90 pcs.

## R EFERE NSI
[1] Prima  Fithri,  Annise  Sindikia  (2016)  “Pengendalian  persediaan  pozzolan  di  PT.Semen Padang”  jurnal  optimasi  sistem  industri,  vol.  13  :  665-686.  Padang,    2  oktober  2014: Universitas Andalas.
[2] Katarina  Zita  Anggriana  (2015)  “Analisis  perencanaan  dan  pengendalian  busbar berdasarkan sistem MRP ( Material requirement planning ) di PT.TIS” jurnal PASTI Vol IX No 3, : 320-337. Universitas Mercu Buana Jakarta.
[3] Dinni  Kushartini,  Indra  Almahdy  (2016)  “Sistem  persediaan  bahan  baku  dispersant  di industry kimia” jurnal PASTI Vol X No 2, : 217-234. Universitas Mercu Buana Jakarta.
[4] Michael  Kelly  Sawlani,  Hendy  Tannady  (2016)  “Perencanaan  dan  pengendalian  bahan baku polyester fleece fabrics dengan pola data static ” junal PASTI Vol X No 3, : 255-269. Universitas Bunda Mulia, Jakarta.
[5] Diah  Septiana  (2016)  “PENGGUNAAN  METODE  POQ  (PERIODE  ORDER QUANTITY)  DALAM  UPAYA  PENGENDALIAN  TINGKAT  PERSEDIAAN  BAHAN BAKU  (HDN)  (STUDI  KASUS  PADA  PERUSAHAAN  FRAGRANCE  DI TANGERANG)” jurnal teknik Vol 5, No 1 : 1-94. Universitas Muhammadiyah Tangerang.
[6] Kusumawati,  Aulia,  Setiawan,  Agung  Dwi  (2017)  “ANALISIS  PENGENDALIAN
PERSEDIAAN BAHAN BAKU

## TEMPE MENGGUNAKAN
MATERIAL
REQUIREMENT  PLANNING ”  journal  industrial  servicess  Vol.  3  No  1b  :  168-173.
Universitas Serang Raya.
[7] Acmad  Ghozali  Aryad,  Putro  Ferro  Ferdinant,  Ratna  Ekawati  (2017)  “ANALISIS  PETA KENDALI p YANG DISTANDARISASI DALAM PROSES PRODUKSI REGULATOR SET FUJIYAMA (Studi Kasus : PY.XYZ)” jurnal untirta Vol 5 No 1 : 86-92. Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
[8] Dyah  L.Trenggonowati,  Roni  Pati  (2016)  “Pengendalian  persediaan  Bahan  Kimia  di UBOH  PLTU  Banten  1  Suralaya  PT.Indonesia  Power”  Jurnal  untirta  Vol  1  No  2  :  1-5. Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.
[9] Akhmad  Sutoni  (2018)  “ANALISIS  PERSEDIAAN  MENGGUNAKAN  METODE PERIODIC  ORDER  QUANTITY (POQ)  (STUDI  KASUS  :  DI  B.B.BAROKAH CIANJUR)” jurnal IKRA-ITH Teknologi Vol 2 No 3 :  55-61. Universitas Suryakancana.
[10] Panca  jodiawan,  Hendy  Tannady  (2017)“PENGENDALIAN  PERSEDIAAN  BAHAN BAKU  DENGAN  PENDEKATAN  TEKNIK LOT  SIZING (STUDI  KASUS: PT.EASTERN  PEARL  FLOUR  MAKASAR)”  journal  untar  Vol.  4  No  1  :  47-60.
Universitas Bunda Mulia