## FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN SABUN CAIR DARI EKSTRAK DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix) DAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) SERTA UJI CEMARAN MIKROBA
Lilis Rosmainar a
a Prodi Kimia, FMIPA, Universitas Palangka Raya *email: lilisrosmainar@mipa.upr.ac.id
Received 20 February 2021
Accepted 23 June 2021

## Abstrak
Sabun adalah  garam natrium atau kalium dari  asam lemak  yang berasal dari  minyak nabati atau hewani. Sabun dapat melindungi kulit dari bakteri. Penambahan bahan alami yang aman bagi kesehatan,  dapat  memberikan  roma  yang  khas.  Ketersediaan  bahan  alam  yang  banyak, maka dilakukan penelitian pembuatan sabun cair yang dicampur dengan ekstrak bahan alam i. Penelitian ini bertujuan membuat formulasi dan menguji mutu sabun cair ekstrak daun jeruk purut  ( Citrus  hystrix) dan  kopi  robusta  ( Coffea canephora ).  Pengujian  mutu  sabun  cair diharapkan  sesuai  SNI  06-4085-1996.  Pengujian  mutu  meliputi  nilai  pH,  bobot  jenis, viskositas,  stabilitas  busa,  organoleptik  dan  panelis  serta  pengujian  terhadap  cemaran mikroba. Hasil penelitian menunjukkan hasil ekstraksi daun jeruk purut sebesar 37,84% dan kopi  robusta  sebesar  51,64%.  Ekstrak  ditambahkan  ke  dalam  formulasi  sabun  cair  dengan konsentrasi 2% dan 4%. Formulasi  yang dibuat adalah variasi ekstrak daun jeruk purut 2% (F1)  dan  4%  (F2),  serta  ekstrak  kopi  robusta  2%  (F3)  dan  4%  (F4).  Pengujian  mutu  sabun cair menunjukkan nilai pH tertinggi 6,8 (F3) dan terendah 6,23 (F2) memenuhi SNI (pH 6-8). Bobot jenis tertinggi 1,05 (F2,F3) dan terendah 1,01 (F1) memenuhi SNI (1,01-1,10). Nilai viskositas tertinggi 2567 cPs (F1) dan terendah 2233 cPs (F4) memenuhi SNI (400-4000 cPs). Stabilitas busa tertinggi  90% (F1) dan terendah 76,92% (F4)  memenuhi SNI  (60-90%).  Uji organoleptik menunjukkan semua formula memenuhi SNI yaitu bentuk cairan homogen, bau khas dan warna khas yaitu hijau (F1,F2) dan hitam (F3,F4). Uji panelis menunjukkan bahwa rata-rata kesukaan panelis adalah F1 yaitu sabun cair dengan ekstrak daun jeruk purut 2%. Uji cemaran mikroba menunjukkan tidak ada bakteri yang tumbuh (memenuhi SNI). Berdasarkan 4 formula  yang telah dibuat maka dapat ditarik kesimpulan bahwa  4  formulasi  yang dibuat memenuhi SNI.
Kata kunci: Sabun cair, jeruk purut, kopi robusta

## Abstract
Soaps are sodium or potassium salts of fatty acids derived from vegetable or animal oils. Soap can protect the skin from bacteria. The addition of natural ingredients that are safe for health, can give a  distinctive  aroma.  Availability  of  a  lot  of  natural  ingredients,  then  conducted  research  on  the manufacture of liquid soap mixed with extracts of natural ingredients. This study aims to formulate and  test  the  quality  of  liquid  soap  extracts  from  kaffir  lime  leaves  (Citrus  hystrix)  and  robusta coffee (Coffea canephora). The quality test of liquid soap is expected to comply with SNI 06-4085- 1996. Quality testing includes pH value, specific gravity, viscosity, foam stability, organoleptic and panelists as well as testing for microbial contamination. The results showed that the extraction of kaffir lime leaves was 37.84% and robusta coffee was 51.64%. The extract was added to the
Online ISSN: 2528-0422                                                                                                            59
liquid soap formulation with a concentration of 2% and 4%. The formulations made are variations of kaffir lime leaf extract 2% (F1) and 4% (F2), and robusta coffee extract 2% (F3) and 4% (F4). The quality test of liquid soap showed that the highest pH value was 6.8 (F3) and the lowest was 6.23 (F2) met SNI (pH 6-8). The highest density is 1.05 (F2,F3) and the lowest is 1.01 (F1) meets SNI (1.01-1.10). The highest viscosity value of 2567 cPs (F1) and the lowest 2233 cPs (F4) meets SNI (400-4000 cPs). The highest foam stability 90% (F1) and the lowest 76.92% (F4) meets SNI (60-90%). Organoleptic test showed that all formulas met SNI, namely homogeneous liquid form, characteristic odor and distinctive colors, namely green (F1,F2) and black (F3,F4). The panelist's test showed that the average preference of the panelists was F1, which is liquid soap with 2% kaffir lime leaf extract. Microbial contamination test showed that no bacteria grew (meets SNI). Based on the 4 formulas that have been made, it can be concluded that the 4 formulations made meet SNI
Keywords: Liquid Soap, kaffir lime, robusta coffee

## Pendahuluan
Sabun  merupakan  senyawa  kimia (Dwinda,  2018)  dari  garam  natrium  atau kalium  (Jalaluddin,  2019)  pada  asam  lemak yang berasal dari minyak nabati (Syafei,2018) atau lemak hewani (Retnowati, 2013). Sabun dapat berwujud padat atau cair yang dapat membersihkan kulit dari kotoran, minyak  dan  bakteri.  Sabun  cair  mampu mengemulsikan  air,  kotoran/minyak.  Sabun cair  efektif  untuk  mengangkat  kotoran  yang menempel  pada  permukaan  kulit  baik  yang larut air maupun larut  lemak  dan membersihkan bau pada kulit serta memberikan  aroma  yang  enak  dicium (Stefanie et.al 2017 ).
Sabun  dapat  dibuat  dalam  dua  jenis yaitu  sabun  padat  dan  sabun  cair  (Wati, 2015).  Zat  aditif  yang  paling  umum ditambahkan dalam proses pembuatan sabun adalah  pewangi,  pewarna  (Yernisa,  2014), dan  garam  (NaCl).  Pewangi  ialah  suatu  zat bahan  bila  dicampurkan  pada  produk  sabun seperti sabun wajah (Anjani, 2014) dan sabun badan  (Eka,  2016)  yang  bertujuan  untuk menutupi bau yang tidak enak. Jumlah umum yang  diperlukan  sekitar  0,05%  hingga  2% untuk  campuran  sabun.  Pewarna  digunakan untuk  membuat  produk  agar  lebih  menarik. NaCl merupakan sebagai kunci dalam proses membuat  sabun  dimana  bila  digunakan dengan  banyak  akan  menghasilkan  tekstur sabun yang keras
Sabun  cair  mempunyai  beberapa keunggulan  dari  pada  sabun  padat,  yang berdasarkan  pendapat  konsumen  bahwa sabun cair lebih higienis, Produk  sabun  cair lebih menguntungkan, praktis serta ekonomis bagi  konsumen  dan  produksi  sabun  lebih mudah  dang  menguntungkan  bagi  produsen (Hangga 2009).
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam pembuatan  sabun  semakin  bervariasi  maka produsen sabun pun berlomba-lomba mencari  formula  sabun  untuk  memproduksi sabun  yang  ekonomis,  higienis,  tidak membahayakan  kesehatan  mudah  diolah, mudah  didapat  serta  memiliki  nilai  jual terjangkau (Hangga 2009).
Penambahan bahan alami yang aman bagi  kesehatan,sabun  cair  sendiripun  perlu dikembangkan  karena  dapat  memberikan pengaruh  positif  atau  fungsi  tertentu terhadap sabun cair  yang dihasilkan.  Fungsi tersebut antara lain memberikan kesan halus kesan  lembut,  melembabkan  kulit  dan memilik aktivitas antibakteri dan memberikan  aroma  wangi  bila  di  gunakan. Selain itu, dengan penambahan bahan alami tersebut  diharapkan dapat  memberikan aroma dan  sebagai  anti  bakteri  sabun  cair  yaitu formulasi sabun cair dengan ekstrak kopi dan daun jeruk purut.
Berdasarkan  penelitian  oleh  Yuliani pada  tahun  2017  mengatakan  bahwa  daun jeruk  purut  memiliki  sifat  reduksi  sehingga
Online ISSN: 2528-0422                                                                                                            60
dapat  menghambat  dan  membunuh  bakteri Staphylococcus  aureus dan  berdasarkan penelitian Praditta Ayu tahun 2017 sabun cair penyanitasi dengan ekstrak ampas Kopi dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus .
Sehubungan  dengan  hal  diatas, peneliti  tertarik  untuk  membuat  formulasi sabun  cair  dari  ekstrak  kopi  dan  daun  jeruk purut dengan pengujian uji viskositas, uji pH, uji  berat  jenis,  uji  organoleptik,  uji  panelis dan uji cemara mikroba.

## Metode Penelitian Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan penelitian eksperimental sejenis metode yang dilakukan  dengan  mengadakan  kontrol terhadap  objek  penelitian  dan  merancang formulasi sabun. Formulasi sabun yang sudah ada  dicampurkan  dengan  ekstrak  tumbuhan daun  jeruk  purut  dan  kopi  robusta  dengan pengulangan  pengujian  3x.  Data  dan informasi  diambil  dari  jurnal/artikel,  buku dan laporan tugas akhir mahasiswa yang telah dipublikasikan.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan antara lain gelas ukur  100  ml,  gelas  ukur  50  ml  beaker  glass 100ml,  tabung  reaksi  500  ml,beaker  glass ukur  250,  beaker  glass  1000  ml,  sendok, spatale  erlemeyer  100ml,  kertas  saring, timbangan analitik, alat viskositas RION VT- 04F , pH meter, piknometer merk pyrex.
Bahan  yang  digunakan  antara  lain ekstrak  daun  jeruk  purut,  ekstrak  kopi robusta,  pelarut  etanol  90%,  s odium  laureth sulfate , TEA-lauryl  sulfate ,  c ocamide  DEA , c ocamidopropyl  betaine ,  s odium  chloride , g lycerine , citrit  acid , DMDM  Hydantoin. aqua water, fragrance dan p arfum .

## Pembuatan Serbuk Simplisia
Daun jeruk purut diambil dari daerah Cikarang  kemudian  dikeringkan  di  bawah
sinar  matahari  selama  3  minggu  lalu  di blender hingga menjadi serbuk. Kopi robusta diperoleh dari tumbuhan kopi yang tumbuh di daerah  lampung  dan  diolah  menjadi  serbuk dengan menggunakan ayakan 40 mesh.

## Pembuatan Ekstrak
Pembuatan ekstrak dilakukan dengan metode  maserasi  yaitu  merendam  sebanyak 213  gr  serbuk  simplisia  daun  jeruk  purut ( Citrus  hystrix )  dan  kopi  robusta  ( Coffea canephora )  ke  dalam beaker  glass terpisah lalu  ditambahkan  pelarut  etanol  90% secukupnya, ditutup dengan kertas aluminum foil,  lalu  didiamkan  selama  24  jam  dan sesekali  diaduk.  Setelah  24  jam  didiamkan kemudian  disaring  menggunakan  corong yang  dilapisi  kertas  saring  sehingga  didapat filtrat  dan  dimasukan  kedalam  botol  coklat. Ampas  yang  didapat  dimaserasi  sebanyak  3 kali dengan prosedur yang sama. Filtrat yang diperoleh  dipekatkan  dengan  menggunakan rotary evaporator.
Pembuatan Sabun Cair a. Formulasi Sabun Formulasi sabun yang dibuat dapat dilihat pada tabel 1.
b.Prosedur Pembuatan Sabun Menurut  pedoman  cara  pembuatan kosmetik  yang  baik  dan  benar  tahun 2010 dan  penelitian  Elok  tahun  2017.  Proses pembuatan sabun sebagai berikut:
a. Proses I
Mecanpurkan  s odium  laureth  sulfate, cocamide DEA, cocamidopropyl betaine, dan tea  laury  sulfate kedalam beaker gelas 1000 ml yang berisi air lalu diaduk hingga larut
b. Proses II Mencampurkan DMDM hydantion, tetrasodium  EDTA,  dan  citric  acid ke beaker  gelas  250  ml  yang  terisi  air  lalu diaduk sampai larut
c. Proses III
Mencampurkan  s odium  chloride pada beaker  gelas  100  ml  yang  terisi  air  lalu diaduk sampai larut
d. Mencampurkan  Proses  II  kedalam Proses  I,  aduk  hingga  larut,  lalu masukan  g lycerine lalu  diaduk  hingga tercampur
e. Memasukkan ekstrak daun jeruk purut/ kopi  robusta  lalu  diaduk  sampai tercampur rata
f. Memasukkan fragrance lalu  diaduk sampai merata
g. Memasukkan  proses  III  lalu  diaduk hingga  mengental  dan  sampai  menjadi sabun
Tabel 1. Formulasi sabun Bahan Formulasi Daun Jeruk Purut Kopi Robusta F1 F2 F3 F4 Sodium laureth sulfat 7% 7% 7% 7% Cocamide DEA 2,5% 2,5% 2,5% 2,5% Cocamidopropyl betaine 2,5% 2,5% 2,5% 2,5% TEA lauryl sulphate 2,5% 2,5% 2,5% 2,5% Sodium Chloride 1,5% 1,5% 1,5% 1,5% DMDM hydantoin 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% Tetrasodium EDTA 0,05% 0,05% 0,05% 0,05% Citric acid 0,05% 0,05% 0,05% 0,05% Glyceryl stearate 1,5% 1,5% 1,5% 1,5% Ekstrak kopi robusta - - 2% 4% Ekstrak daun jeruk purut 2% 4% - - Fragrance 0,2% 0,2% 0,2% 0,2% Aqua water 79,35 % 78,1% 79,35 % 78,1% Total 100% 100% 100% 100%

## Pengujian Mutu Sabun Cair
Pengujian  terhadap  mutu  sabun mandi  cair  terbagi  2,  yaitu  uji  fisikokimia sesuai  dengan  SNI  Sabun  Mandi  Cair  06- 4085-1996 meliputi kadar alkali bebas, nilai pH, uji angka lempeng total, dan bobot jenis. Kedua  adalah  uji  organoleptik  terhadap
warna,  aroma,  kekentalan,  banyak  busa, kesan  setelah  pemakaian,  dan  reaksi  gatal. Hasil uji mutu dilanjutkan dengan penentuan nilai  pembobotan  dengan  menentukan  nilai kepentingan  secara  subjektif  yang  diukur perdasarkan  penilaian  kepentingan  (Qisti 2009).
Pengujian dilakukan terhadap sabun seperti  nilai  pH,  bobot  jenis,  viskositas, stabilitas busa, organoleptik dan panelis.

## Hasil dan Pembahasan Pembuatan ekstrak
Hasil ekstraksi yang diperoleh berupa ekstrak kental dengan rendemen seperti pada tabel 2 di bawah ini:
Tabel 2. Hasil Ekstraksi
No Nama Ekstrak Total Rendemen (%) 1 Daun Jeruk Purut 80,62gr 37,84 % 2 Kopi Robusta 110 gr 51,64%

## Hasil Ekstraksi
Ekstrak Daun
Jeruk Purut Ekstrak  Kopi Robusta Gambar 1. Ekstak Daun Jeruk Purut dan
Kopi Robusta

## Pembuatan Sabun
Sabun cair yang telah dibuat dalam 4 formula memberikan  warna  dan  bentuk  sabun  dapat dilihat pada gambar 2 di bawah ini:
Online ISSN: 2528-0422                                                                                                            62
Gambar 2. Produk Sabun Cair

## Hasil Pengujian Sabun
Sabun  cair  yang  telah  dibuat,  diuji  untuk membandingkan kesesuaian mutu sabun cair yang telah dibuat dengan SNI 06-4085-1996 tentang  persyaratan  mutu  sabun  mandi  cair. Hasil  pengujian  terhadap  mutu  sabun  dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel 3. Data Hasil Uji Mutu
Uji F1 F2 F3 F4 Stand ar Viskosita s (cPs) 256 7 2467 2667 2233 400- 4000 Bobot Jenis 1,01 1,05 1,05 1,03 1,01- 1,10 pH 6,47 6,23 6,8 6,53 6-11 Stabilitas busa (%) 91 90 85,7 76,9 60- 100 Organole ptik (bentuk, bau, warna) Ho mog en,k has, khas Homo gen, khas, khas Homo gen, khas, khas Homo gen, khas, khas Homo gen, khas, khas Cemaran Mikroba (koloni/gr am) Tida k ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada 1x10 5

## Keterangan:
Data merupakan rata-rata dari tiga kali pengulangan
Berdasarkan tabel di atas, dapat dilihat bahwa 4  formula  sabun  cair  yang  telah  dibuat memenuhi SNI.

## Uji Viskositas
Pengujian viskositas bertujuan untuk menentukan nilai resistensi zat cair
untuk  mengalir.  Zat  cair  yang  mudah mengalir  sangat  penting  dalam  sediaan sabun  cair  agar  memudahkan  sediaan apabila  sedang  digunakan.  Makin  sedikit kadar  air  dalam  sabun  maka  viskositas semakin tinggi, dan sebaliknya. Pengujian sabun  menggunakan  spindel  1  dengan pengukuran  untuk  kekentanlan  3  sampai 150 dPa.
Tabel 4. Hasil Uji Viskositas Hari Ke Pengamatan Viskositas F1 F2 F3 F4 H1 2500 cPs 2500 cPs 3000 cPs 1500 cPs H3 2500 cPs 2500 cPs 2500 cPs 2600 cPs H7 2700 cPs 2400 cPs 2500 cPs 2600 cPs Rata- rata 2567 cPs 2467 cPs 2667 cPs 2233 cPs Keterangan : H1 : Pengujian Viskositas di Hari ke- 1 H3 : Pengujian Viskositas di Hari k-3 H7 : Pengujian Viskositas di Hari ke - 7 F1 : Daun jeruk purut 2% F2 : Daun jeruk purut 4% F3 : Kopi robusta 2% F4 : Kopi robusta 4%
Viskositas  berpengaruh  terhadap penerimaan dari konsumen. Nilai viskositas  yang  tinggi  akan  mengurangi frekuensi tumbukan antara partikel didalam  sabun  sehingga  sediaan  lebih stabil  (Suryani,  2000).  Berdasarkan  hasil pengujian  viskositas  sabun  cair  dapat dilihat  pada  gambar  2  menunjukkan  F1 dan  F3  memiliki  nilai  viskositas  yang tertinggi  dengan  konsentrasi  ekstrak  2%. Hal ini membuktikan bahwa semakin kecil konsentrasi  ekstrak  yang  ditambahkan maka semakin tinggi viskositasnya.
Uji Bobot Jenis Tabel 5. Hasil Uji Bobot Jenis Pengamatan Bobot jenis Jenis F1 F2 F3 F4 Piknometer 1,01 1,05 1,05 1,03 Keterangan: F1: Daun jeruk purut 2%
F2 : Daun jeruk purut 4% F3: Kopi robusta 2% F4: Kopi robusta 4%
Berdasarkan hasil pemeriksaan bobot  jenis  yang  dilakukan  pada  tabel  4, semua formula sabun mandi cair daun jeruk purut  dan  kopi  robusta  memenuhi  Standar Nasional  Indonesia  untuk  sediaan  sabun cair, yaitu 1,01 – 1,10. Pada parameter bobot jenis  ini  tidak  ada  perbedaan  yang  cukup tinggi  pada  tiap  konsentrasi  ekstrak  yang ditambahkan  untuk  bahan  baku  pembuatan bahan cair.

## Uji pH
Uji pH adalah syarat mutu sabun  cair hal  itu  dikarenakan  sabun  cair  kontak langsung dengan kulit dan dapat menimbulkan  masalah  apabila  pH  tidak sesuian  dengan  pH  SNI.  Menurut  SNI  pH Sabun  cair  berkisaran  6  –  8.  Pengukuran pH dilakukan 3 hari dengan waktu berbeda hasil  pengukuran  pH  dapat  dilihat  pada tabel di bawah ini:
Tabel 6. Hasil Uji pH Hari Ke Pengamatan pH F1 F2 F3 F4 H1 6,5 6,1 6,9 6,5 H3 6,5 6,2 6,7 6,6 H7 6,4 6,4 6,8 6,5 Rata- rata 6,47 6,23 6,8 6,53
Gambar 3. Grafik Nilai pH Sabun Cair
Keterangan : H1 : Pengujian pH di Hari ke- 1 H3 : Pengujian pH di Hari k-3 H7 : Pengujian pH di Hari ke - 7 F1 : Daun jeruk purut 2% F2 : Daun jeruk purut 4% F3 : Kopi robusta 2% F4 : Kopi robusta 4%
Dari  hasil  pengujian  pH  yang dilakukan  dapat  dilihat  bahwa  sabun  cair dengan  ekstrak  kopi  robusta  (F3  dan  F4) memiliki pH yang lebih tinggi dari F1 dan F2. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  sabun  cair dengan  ekstrak  kopi  memiliki  tingkat keasaman  yang tinggi,  hal  ini terjadi karena terdapatnya  kandungan  asam  pada  kopi robusta seperti asam klorogenat.

## Uji Stabilitas Busa
Hasil  pemeriksaan  stabilitas  busa dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 7. Hasil Uji Stabiltas Busa
Formulasi Pengukuran Stabilitas Busa Tinggi Busa awal Busa Akhir Stabilitas Busa F1 12 11 91% F2 10 9 90 % F3 7 6 85,71 % F4 13 10 76,92 % Salah  satu  daya  tarik  sabun  adalah kandungan busanya. Stabilitas busa dinyatakan sebagai ketahanan suatu
5.6 5.8 6 6.2 6.4 6.6 6.8 7 H1 H3 H7 F1 F2 F3 F4
Online ISSN: 2528-0422                                                                                                            64
gelembung untuk mempertahankan ukuran atau pecahnya lapisan film dari gelembung. Pemeriksaan  tinggi  busa  merupakan  salah satu  cara  untuk  mengontrol  kestabilan sabun  cair  dalam  menghasilkan  busa. Semakin tinggi nilai kestabilan busa, maka semakin  tinggi  pula  kualitas  busa  yang dihasilkan. Kestabilan busa sangat dipengaruhi  oleh  suatu  ukuran  partikel sehingga semakin banyak dan besar ukuran partikel  maka  kestabilan  busa  menurun (Asti, 2015).
Apabila  busa yang  dihasilkan banyak dan stabil maka akan lebih disukai oleh  konsumen  dibandingkan  busa  yang sedikit dan tidak stabil. Sabun cair ekstrak daun jeruk purut dan kopi robusta memiliki masing-masing  kestabilan  busa  dengan persentase  60  –  100%  yang  dihitung  dari selisih  tinggi  busa  awal  dan  akhir  selama 10 menit. (Widyasanti, 2016).
Uji Organoleptik
Evaluasi organoleptik dilakukan
dengan mengamati secara visual sabun cair meliputi bentuk, warna, dan bau. Pengamatan organoleptik dihasilkan sediaan  sabun  cair    yang  berbentuk  cairan kental,  coklat  bening,  coklat  agak  keruh, hitam bening dan hitam dengan aroma khas dari  formulasi  sabun  cair  ekstrak  daun jeruk  purut  dan  kopi  robusta  hasil  dapat dilihat pada tabel 7 di bawah ini:
Tabel  8. Hasil Uji Organoleptik
N o Para
meter Uji Daun Jeruk Purut Kopi Robusta 2% 4% 2% 4% 1  Warna Hijau Bening Hijau Keruh Hitam Mengkilap Hitam Gelap 2 Bau Khas Khas Khas Khas 3 Bentu k Cairan Homogen Cairan Homogen Cairan Homogen Cairan Homogen

## Pengujian Panelis
Pengujian    tingkat  kesukaan    panelis terhadap    penilaian    umum    produk  sabun cair,  Panelis diminta  memberikan penilaian akhir terhadap masing-masing sampel  yang diuji.  Nilai  yang  tertinggi  menandakan bahwa  panelis    menyukai  formulasi  sabun cair. Hasil tingkat kesukaan panelis terhadap penilaian  umum  produk  sabun  cair  dapat lihat pada gambar 5 di bawah ini:

## Gambar 3. Grafik Uji Panelis
Keterangan Grafik Uji Panelis 1 =  Sangat tidak suka 4. Suka 2 =  Tidak Suka 5. Sangat Suka 3 =  Biasa / Netral F1 : Daun jeruk purut 2% F2 : Daun jeruk purut 4% F3 : Kopi robusta 2% F4 : Kopi robusta 4%
Hasil  rata-rata  kesukaan  20  panelis menunjukan bahwa warna yang lebih disukai adalah  F1.  Berdasarkan  bau  yang  lebih disukai adalah F3,berdasarkan bentuk  F1 dan formulasi  yang  memiliki  busa  yang  lebih disukai adalah F4
Tabel 9. Uji Panelis Pengujian F1 F2 F3 F4 Sample yang paling disukai 8 3 3 6 Warna yang paling disukai 6 4 3 7 Bau yang paling di sukai 6 4 3 7 Bentuk yang paling disukai 9 5 0 3 0 2 4 6 F1 F2 F3 F4
Sebanyak 20 orang panelis
menyatakan bahwa formula F1 lebih disukai daripada  F2  dan  F3,  Warna  yang  paling disukai  adalah  F1  dan  yang  paling  tidak disukai  adalah  F4.  Bau  yang  paling  disukai adalah  F4  sedangkan  F3  adalah  bau  yang paling  tidak  disukai.  Bentuk  yang  disukai adalah F9 dan yang tidak disukai adalah F3.

## Pengujian Cemaran Mikroba
Pengujian cemaran mikroba dilakukan untuk mengetahui aktivitas bakteri di  dalam  produk  pengujian  menggunakan bakteri Staphylococcus aureus.
Tabel 10. Uji Cemaran Mikroba
Parameter F1 F2 F3 F4 Staphylococcu s aureus Negatif (-)/g Negatif (-)/g Negatif (-)/g Negatif (-)/g Keterangan F1
: Daun jeruk purut 2%
F2 : Daun jeruk purut 4% F3 : Kopi robusta 2% F4 : Kopi robusta 4%
Hasil  pengujian  cemaran  mikroba dari  4  formulasi  menyatakan  tidak  adanya bakteri Staphylococcus aureus yang tumbuh. Pengujian dilakukan di Laboratorium Kesehatan  Daerah  Provinsi  DKI  Jakarta (Labkesda) Jakarta Pusat. Dan PT. Genero di Kawasan Industri Jababeka II Cikarang.

## Kesimpulan
Penelitian yang telah dilakukan memberikan kesimpulan sebagai berikut:
1. Formulasi  sabun  cair  yang  dibuat adalah dengan konsentrasi 2% dan 4 % untuk  masing-masing  ekstrak  daun jeruk purut dan kopi robusta.
2. Hasil pengujian viskositas yang paling tinggi  diperoleh  pada  F3  sedangkan yang  paling  rendah  pada  F4  pada  hari ke-1.
3. Hasil bobot jenis diperoleh sekitar 1,01
– 1,05, pada pengujian pH diperoleh F3 yang  memiliki  pH  yang  lebih  tinggi dari yang lainnya yaitu 1,05, pengujian stabilitas busa memiliki konsentrasi 70 – 98%, dengan konsentrasi yang paling tinggi pada F1 adalah 91%, sedangkan yang  paling  rendah  pada  F4  adalah 76,92%.
4. Pengujian  panelis,  diperoleh  warna yang disukai F1, bau yang disukai F3, bentuk yang disukai F1, dan busa yang disukai  F4.  Dengan  hasil  secara keseluruhan  yang  disukai  oleh  panelis adalah sabun cair dengan formulasi F1. 5. Uji  cemaran  mikroba  dari  4  formulasi sabun cair membuktikan hasil pengujian tidak adanya bakteri Staphylococcus aureus yang tumbuh
6. Seluruh  formulasi  sabun  cair  yang dibuat  memenuhi  telah  memenuhi SNI. .

## Daftar Pustaka
Ade Ferdinan, Rafika Sari, 2017. Pengujian aktivitas anti bakteri sabun cair dari ekstrak  kulit  dan  dain  lidah  buaya, Fakultas Kedokteran Universitas
Tanjung Pura, Pontianak, p. 114. Anjani, Roso Putri, I. K. E., 2014. Pengaruh Penambahan Sari Aloe Vera Terhadap  Sifat  Fisik  Dan  Masa Simpan Sediaan Sabun Transparan. Eka  Syah  Putri,  W.  I.  N.  D.  I.,  2016. "Pengaruh Penambahan Ekstrak Kelor  Terhadap  Kualitasi  Sabun Transparan." Jurnal Tata Rias 5.01.Untuk Wajah." Jurnal Tata Rias 3.02. BPOM, (2010), Petunjuk Oprasional
Pedoman Cara Pembuatan Kosmetik yang Baik, hal 90.
Dwynda,  Indra, and Rahadian  Zainul.  2018. "Boric  Acid  (H3  (BO3):  Recognize The Molecular Interactions in Solutions."
Dhavesia, Vika, 2017, Uji aktivitas antibakteri  Ekstrak  daun  jeruk  purut (citrus hystrix) terhadap Pseudomonas aeruginosa
dan
Staphylococcus  epidermidis, Yogya Karta, Universitas Atma Jaya Fakultas Bioteknologi Yogyakarta. p. 203. Fauzi  Lubis,  M.  Rizki,  2018. Pengaruh konsentrasi  ekstrak  biji  kopi  robusta (coffeacanephora) terhadap pH saliva  dan  pertumbuhan  bakteri staphyloccus aureus (ATCC®
29213™) (In Vitro). Fakultas Dokter gigi Medan, Sumatra Utara, p. 4-10. Hangga,  G.  P.  D.,  2009, Pemanfaatan Kitosan dan Karagenan Pada Produk Sabun Cair , Program Studi Teknologi Hasil Perikanan., Fakultas  Perikanan Dan Ilmu Kelautan., Institute Pertanian Bogor.
Istikomah,  2013, Perbandingan  metode ektraksi  maserasi  dan  sokletasi terhadap  kadar  piperin  buah  cabe jawa  (Piperis  retrafracti  fructus),
Universitas Islam Negri Syarif Hidayatullah, Jakarta. Iswani  Tranggono,  Retno,  Latifah,  Fatma, 2008, Buku pegangan ilmu pengetahuan  kosmetik, Jakarta,  PT. Gramedia.
Jalaluddin,  Jalaluddin,  Amri  Aji,  and  Sari Nuriani, 2019. "Pemanfaatan Minyak Sereh  (Cymbopogon  nardus  L) sebagai  Antioksidan  pada  Sabun Mandi  Padat."  Jurnal  Teknologi Kimia Unimal 7.1: 52-60.
Marjoni,  Mhd.Riza,  2016, Dasar  –  dasar fitokimia  untuk  diploma  III  farmasi, Trans  Info  Media,  Jakarta,  Hal  31  – 46.
Peni  Indhrayudha,  Septi  Sriandita  Rahmi, Ratna yuliani, 2011, Aktivitas antibakteri  minyak  atsiri  daun  jeruk purut  (Citrus  Hystrix)  terhadap Staphylococcus
aureus dan
Escherichia  coli, Fakultas  farmasi muhammadiyah, Surakarta, p. 50-54. Peraturan  Ka  BPOM  No.  17,  2014,
Persyaratan  cemaran  mikroba  dan logam berat dalam kosmetika , BPOM RI.
Peraturan  Ka  BPOM  No.  18,  2015, Persyaratan teknis bahan kosmetika, BPOM RI.
Peraturan Ka BPOM No.08, (2011), Metode analisis kosmetika , BPOM RI. Phatalina Naomi, Anna M. Lumban Gaol, M. Yusuf Toha, 2013, Pembuatan sabun lunak  dari  minyak  goreng  bekas ditinjau  dari  kinetika  reaksi  kimia, Fakultas  Teknik  Kimia  Universitas Sriwijaya, Palembang, p.208 Raymond C Rowe,Paul J Sheikey and Marian E  Quin,  2009.  Hand  book  of cosmeceutictical  expients  and  their safeties , Pharmaceutical  Press  and American  Pharmacists  Association, Hal 120.
Retnowati,  Diah  S.,  Andri  C.  Kumoro,  and
Catarina S. Budiyati. 2013. Pembuatan  dan  Karakterisasi  Sabun
Susu  dengan  Proses  Dingin..  Jurnal Rekayasa Proses 7.2 : 45-50 Standar  Nasional  Indonesia,  SNI  No. 3532:2016,  (2016),  tentang Sabun Mandi , Badan Standarisasi Nasional,
Jakarta.
Syafei,  N.,  Hidayat,  D.,  Emilliano,  E.  and Men,  L.  2018.  “Analysis  Cracking Corrosion on Carbon Steel Pipes API 5L-X65 In  Solution 7700  ml Aquades, 250 ml Acetic Acid and 50 ml Ammonia with Gas CO2 and H2S in Saturation Condition”, EKSAKTA:  Berkala  Ilmiah  Bidang MIPA,  19(2),  pp.  21-31.  doi: 10.24036/eksakta/vol19-iss2/138.
Stefanie  Amelia  Dimpudus,  Paulina  V.Y
Yamelan, Adhitya Yudistira, Formulasi sediaan sabun cair antiseptic ekstrak etanol bunga pacar
air  (inpatiens  balsamina  L)  dan  uji aktivitas terhadap
bakteri staphyloccus  aureus  secara  in  vitro, FMIPA UNSRAT, Manado, p. 209. Sukawati, Yullia, Warnida, Husul, dan Artha, Ananda Verranda, (2016), Formulasi sediaan  sabun  mandi  padat  ekstrak etanol umbi bawang tiwai (Eleutherine  bulbosa  (Mill.)  Urb.) . Akademi Farmasi.Samarinda, p. 2050.
Suryani  A,  Sailah  I,  Hambali  E.,  2000,
Teknologi  Emulsi ,  Institut  Pertanian Bogor, Bogor, Hal.32
Syahrurahman  A,  Chatim  A,  Soebandrio  A, Karuniawati A, Santoso A, Harun B,
(2010), Buku  Ajar  Mikrobiologi
Kedokteran. Bina  Rupa  Aksara Publiser, Jakarta, hal 123. Widyasanti, Asri, Chintya Listiarsi Farddani,
Dadan  R.,  2016.  Pembuatan  Sabun
Padat Transparan Menggunakan Minyak  Kelapa  Sawit  ( Palm  Oil) dengan  Penambahan  Bahan  Aktif Ekstrak The Putih ( Camellia sinensis) . Jurnal  Teknik  Pertanian Lampung Vol.5, No.3. Hal. 125-136. Yernisa, E., and Khaswar Syamsu TIP, 2014,
Aplikasi  Pewarna  Bubuk  Alami  dari Ekstrak  Biji  Pinang  (Areca  catechu L.) Pada Pewarnaan Sabun Transparan. Journal of Agroindustrial Technology 23.3.