The  Influence  Of  Brand  Image,  Promotion,  And  Perceived  Value  Of  Customers' Purchasing Decisions At Restaurants M2M Wonoayu
Pengaruh Citra Merek, Promosi, Dan Persepsi Nilai Terhadap Keputusan Pembelian Pelanggan Pada Restoran M2M Wonoayu
Maslichah Maulidina Ningtyas 1* , Mas Oetarjo 2 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo 1,2 maslichahmaulidina@gmail.com 1 , masoetarjo@umsida.ac.id 2
* Corresponding Author

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  assess  the  impact  of  Brand  Image,  Promotion,  and  Perceived  Value,  as implemented or executed by M2M Wonoayu, on the Purchase Decision of the company's clientele. This research employed quantitative techniques, which are positivist research methods utilized to examine a specific population or sample. Primary data was gathered through online questionnaires disseminated to M2M Wonoayu's customers as research participants. The study population comprised consumers who purchased  and  tested  products  from  M2M  Wonoayu  during  February-March  2023.  Following  data reliability  testing  and  calculations,  the  number  of  respondent  data  that  could  be  utilized  was  96 respondents. Based on the results of the analysis and discussion, several conclusions can be drawn. The R Square value in this study indicates that brand image, promotion, and perceived value can account for or predict 88.9% of the variation in purchasing decisions. Furthermore, 11.1% may be influenced by other factors not examined in this study. The brand image factor has a significant and positive impact on the purchasing  decision  of  M2M  Wonoayu.  The  promotion  factor  does  not  significantly  influence  the purchasing decision of M2M Wonoayu. The Perceived Value factor has a significant and positive impact on the purchasing decision of M2M Wonoayu.
Keywords : brand image, promotion, perceived value, purchasing decisions

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai pengaruh Brand Image, Promotion, dan Perceived Value, seperti  yang  diterapkan  atau  dijalankan  oleh  M2M  Wonoayu,  terhadap  Keputusan  Pembelian  klien perusahaan.  Penelitian  ini  menggunakan  teknik  kuantitatif,  yaitu  metode  penelitian  positivis  yang digunakan untuk meneliti populasi atau sampel tertentu. Pengumpulan data primer dilakukan melalui kuesioner  online  yang  disebarkan  kepada  pelanggan  M2M  Wonoayu  sebagai  partisipan  penelitian. Populasi  penelitian  adalah  konsumen  yang  membeli  dan  menguji  produk  dari  M2M  Wonoayu  selama bulan Februari-Maret 2023. Setelah dilakukan pengujian dan perhitungan reliabilitas data, maka jumlah data responden yang dapat digunakan adalah 96 responden. Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan dapat ditarik beberapa kesimpulan. Nilai R Square dalam penelitian ini menunjukkan bahwa citra merek, promosi, dan nilai yang dirasakan dapat menjelaskan atau memprediksi 88,9% variasi dalam keputusan pembelian.  Selanjutnya,  11,1%  kemungkinan  dipengaruhi  oleh  faktor  lain  yang  tidak  diteliti  dalam penelitian ini. Faktor brand image berpengaruh signifikan dan positif terhadap keputusan pembelian M2M Wonoayu. Faktor promosi tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian M2M Wonoayu. Faktor  Perceived  Value  berpengaruh  signifikan  dan  positif  terhadap  keputusan  pembelian  M2M Wonoayu . Kata Kunci : Citra Merek, Promosi, Persepsi Nilai, Keputusan Pembelian

## 1. Pendahuluan
Saat  ini,  perkembangan  dunia  usaha  terus  berlangsung  cukup  pesat  termasuk  pada bisnis  kuliner.  Berdasarkan  data  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  yang  dirilis  pada  Juni  2022 terdapat 11.223 restoran di seluruh Indonesia per-2020. Terdapat 8.042 rumah makan (71,65%), 269  jasa  boga  (2,40%),  dan  2.912  jenis  perusahaan  lainnya.  (25,95%)  (Diva,2022).  Faktanya,
setiap  bisnis  baru  yang  dibuat  akan  memiliki  satu  tujuan  menyeluruh,  yakni  untuk memaksimalkan keuntungan. Meningkatkan upaya pemasaran adalah salah satu strategi untuk mencapai  tujuan  ini  dan  menumbuhkan  keuntungan  bisnis  Angka  penjualan  sangat  sensitif terhadap apa yang konsumen putuskan untuk dibeli. Oleh karena itu, sangat penting bagi setiap orang yang bekerja di industri jasa makanan untuk mengetahui faktor-faktor yang menentukan pembelian akhir pelanggan (Wibowo dan Gunawan, 2022).
Ketika seorang konsumen membuat keputusan untuk membeli suatu produk, mereka melakukannya karena beberapa alasan, termasuk kebahagiaan mereka dengan kualitas produk dan jumlah layanan pelanggan. Dengan kata lain Individu terlibat dalam aktivitas pemecahan masalah untuk membuat keputusan pembelian ketika dihadapkan pada pilihan antara dua atau lebih tindakan potensial (Firmansyah, 2019). Pilihan ini dipandang sebagai tindakan terbaik, dan dilakukan  melalui  serangkaian  langkah  yang  dikenal  sebagai  proses  pengambilan  keputusan. Faktanya, beberapa konsumen membeli barang karena membutuhkannya, sementara yang lain melakukannya  karena  dorongan  hati.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pembeli  tidak  memiliki rencana pembelian produk sebelumnya atau memberikan mereka pertimbangan tambahan saat memilih produk yang akan dibeli (Andrianata et al., 2022). Adapun terkait keputusan pembelian konsumen  terdapat  beberapa  variabel  yang  dapat  mempengaruhi  keputusan  tersebut. Diantaranya  adalah  citra  merek,  promosi,  dan  persepsi  nilai.  Perwujudan  dari  perasaan konsumen tentang perusahaan, produknya, atau seluruh lini tercermin dalam citra merek. Istilah "citra merek" mengacu pada representasi mental perusahaan atau produk yang telah dibentuk konsumen berdasarkan keterpaparan mereka terhadap merek di masa lalu (Clow dan Baack, 2018). Mayoritas produsen makanan menggunakan beberapa bentuk strategi citra merek. Studi sebelumnya menegaskan bahwa persepsi konsumen terhadap merek mempengaruhi perilaku pembelian mereka (Oscar dan Keni, 2019). Perusahaan berkomitmen untuk mempertahankan citra  mereknya  saat  ini  melalui  sejumlah  inisiatif  yang  berkelanjutan.  Inisiatif  ini  mencakup penggabungan  teknologi  mutakhir  ke  dalam  produk  mereka,  serta  penerapan  promosi  yang tepat sasaran yang secara efektif mengkomunikasikan pesan merek. Dalam konteks penelitian ini,  peneliti  menemukan  bahwa  terdapat  pengaruh  antara  citra  merek  dengan  keputusan pembelian konsumen sebagaimana dijelaskan Styaningrum dan Niati (2019) dalam penelitian mereka.  Dimana  pada  penelitian  yang  mereka  lakukan  didapatkan  satu  fakta,  apabila  citra merek yang dimiliki perusahaan buruk maka tingkat keputusan pembelian pada merek tersebut juga akan buruk. Sebaliknya, jika citra merek yang dimiliki produk atau perusahaan baik maka tingkat keputusan pembelian juga akan cenderung tinggi (Styaningrum dan Niati, 2019).
Promosi adalah bagian penting dari bauran pemasaran. Sikap dan keputusan konsumen dalam melakukan pembelian sangat berkaitan dan bergantung pada proses persuasi pada tahap promosi. Promosi secara sederhana dapat diartikan sebagai bentuk komunikasi yang ditujukan untuk  menyebarkan  informasi,  mempengaruhi  dan  membujuk  orang  untuk  membeli  atau menggunakan produk atau jasa (Kotler dan Keller, 2012). Konsumen yang awalnya tidak tertarik dengan  suatu  produk  mungkin  akan  mempertimbangkan  kembali  setelah  melihat  atau mendengar  sesuatu  tentang  produk  tersebut  dipromosikan.  Ketika  konsumen  tidak  yakin tentang suatu produk, mereka mungkin tidak mencobanya atau mencari tahu tentang produk tersebut,  sehingga  promosi  sangat  penting  untuk  mengubah  mereka  menjadi  pembeli  dan membuat  mereka  kembali  lagi.  Promosi  yang  ditargetkan  harus  diatur  di  sini,  karena  hal  ini diharapkan  berdampak  positif  pada  pertumbuhan  penjualan  (Hidayat,  2020).  Sehubungan dengan keterkaitan antara promosi dengan keputusan pembelian, Gunawan dan Wibowo (2022) dalam penelitiannya menjelaskan bahwa keputusan pembelian pada suatu produk atau merek akan meningkat apabila perusahaan atau merek tersebut dapat menjaga efektivitas promosi yang  dilakukan  sebagaimana  tujuan  utama  dari  promosi  itu  sendiri  (Wibowo  dan  Gunawan, 2022).
Salah satu faktor terpenting dalam manajemen strategis dan salah satu strategi paling vital  untuk  mendapatkan  keunggulan  kompetitif  adalah  persepsi  nilai  atau perceived  value . Persepsi  nilai  secara  umum  merupakan  evaluasi  yang  yang  dilakukan  oleh  konsumen  dalam persepsinya terhadap suatu produk atau merek (Darmawan dan Prabawarni, 2020). Persepsi nilai  akan  berbanding  lurus  dengan  pengalaman  yang  dirasakan  konsumen  saat  melakukan transaksi.  Persepsi  ini  juga  menjadi  sarana  bagi  konsumen  untuk  membedakan  produk  dari strategi  pemasaran  (Wicaksono,  2020).  Karena  suatu  produk  atau  jasa  akan  kalah  dengan banyak pesaingnya jika tidak mampu memberikan nilai, nilai yang dirasakan dapat dikatakan sebagai masalah yang krusial. Oleh karena itu perusahaan harus memperhatikan teknik promosi serta kualitas yang mereka tawarkan agar dapat menerima nilai positif dari pelanggan (Melisa et al., 2020). Persepsi didefinisikan sebagai metode dimana input data dipilih, terstruktur, dan dievaluasi untuk memberikan gambaran keseluruhan yang berharga. Karena keuntungan yang dialami  pengguna  dari  produk  atau  layanan,  nilai  yang  dirasakan  adalah  menguntungkan (Darmawan dan Prabawarni, 2020). Pada konteks penelitian, kaitan dari persepsi nilai terhadap keputusan  pembelian  diasumsikan  sangat  erat  sebagaimana  dijelaskan  dalam  penelitian Darmawan dan Prabawani (2020). Darmawan dan Prabawani menjelaskan bahwa persepsi nilai berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian. Bila konsumen atau pelanggan telah memiliki persepsi nilai yang positif terhadap suatu produk atau merek, maka keputusan pembelian pada produk atau merek tersebut juga akan baik (Darmawan dan Prabawarni, 2020).
M2M Indonesian Fast Food merupakan salah satu restoran makanan cepat saji yang saat ini  beroperasi  di  Indonesia  terkhususnya  Pulau  Jawa  yang  dalam  penelitian  menjadi  objek penelitian. Pada November 2009, tepatnya di sebuah kafe di Sidoarjo, Ali Mustafa mengajak para pengusaha lokal untuk melakukan pertemuan dan diskusi. Pada pertemuan tersebut Ali Mustofa berhasil meyakinkan Muhammad Ali dan para pebisnis lainnya untuk berinvestasi di M2M  Fast  Food  Indonesia  karena  keahliannya  selama  17  tahun  bekerja  di  sebuah  restoran internasional. Keuntungan, pendidikan, dan masalah sosial diprioritaskan oleh M2M Indonesian Fast Food. berdasarkan keyakinan dan inspirasi yang diberikan oleh pendiri M2M Indonesian Fast  Food,  yang  menyatakan  bahwa  seluruh  anggota  Tim  M2M  perlu  bekerja  keras,  bekerja dengan bijak, dan jujur untuk mewujudkan M2M Fast Food Indonesia.
Dengan fakta terkait ekspansi yang berhasil M2M Indonesian Fast Food lakukan, dapat disimpulkan  bahwa  terkait  aspek  –  aspek  tersebut  M2M  Indonesian  Fast  Food  dapat dikategorikan memiliki kecenderungan yang positif. Atas dasar tersebutlah, pada penelitian ini, peneliti  meyakini  bahwa  menganalisa  secara  lanjut  bagaimana  pengaruh  dari  promosi,  citra merek  dan  persepsi  nilai  memberikan  pengaruh  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen M2M Indonesian Fast Food. Dimana keputusan pembelian sendiri tentunya memiliki hubungan yang sangat kuat dengan keberhasilan M2M Indonesian Fast Food dalam memajukan bisnisnya serta  melakukan  ekspansi.  Asumsi  peneliti  terkait  hubungan  antara  keputusan  pembelian pelanggan dengan keberhasilan M2M Indonesian Fast Food ini sendiri dapat dibuktikan dengan apa yang telah peneliti jabarkan sebelumnya dimana M2M Indonesian Fast Food telah berhasil melakukan  membuka  18  outlet  di  wilayah  Jawa  Timur  bahkan  Ibukota  Jakarta.  Dari  fakta tersebut  dapat  dilihat  bahwa  M2M  Indonesian  Fast  Food  dapat  bersaing  dengan  pesaing  – pesaingnya untuk produk sejenis yang umumnya merupakan merek import seperti KFC, MCD dan sebagainya. Dalam penelitian ini peneliti ingin melihat bagaimana peran serta pengaruh dari citra  merek,  promosi  dan  persepsi  nilai  yang  dimiliki  M2M  Indonesian  Fast  Food  terhadap keputusan pembelian konsumen mereka yang dalam hal ini peneliti yakini sebagai alasan dari keberhasilan yang diraih oleh M2M Indonesian Fast Food.

## 2. Tinjauan Pustaka Citra Merek
Citra merek merupakan elemen kunci dalam strategi pemasaran suatu produk atau jasa. Citra merek adalah persepsi dan asosiasi yang dibentuk oleh konsumen terhadap suatu merek. Citra merek mencakup seluruh pikiran, perasaan, dan pengalaman yang terkait dengan merek tersebut. Pengertian ini menjelaskan pentingnya citra merek dalam mempengaruhi preferensi dan keputusan pembelian konsumen. Citra merek mencerminkan bagaimana merek tersebut diidentifikasi,  diingat,  dan  diartikan  oleh  target  pasar.  Proses  pembentukan  citra  merek melibatkan  berbagai  elemen  seperti  pesan  iklan,  desain  logo,  kualitas  produk,  layanan pelanggan,  reputasi  merek,  dan  pengalaman  konsumen.  Semua  hal  ini  berkontribusi  untuk membentuk persepsi dan kesan unik yang melekat pada merek (Kotler dan Keller, 2012).
Pentingnya citra merek dalam pemasaran modern sangatlah besar. Citra merek yang positif dapat membantu menciptakan ikatan emosional antara konsumen dan merek, sehingga konsumen  akan  lebih  cenderung  setia  dan  mengulang  pembelian.  Citra  merek  juga  dapat memberikan  keunggulan  kompetitif,  karena  merek  yang  memiliki  reputasi  baik  akan  lebih mudah  dikenali  dan  dipercaya  oleh  konsumen.  Hal  ini  berarti  merek  tersebut  lebih  mudah bersaing di pasar yang penuh dengan alternatif produk dan jasa serupa. Strategi membangun citra merek haruslah konsisten dengan nilai inti merek dan posisi pasar yang diinginkan. Jika citra merek tidak sesuai dengan pesan dan identitas merek, maka konsumen mungkin akan merasa bingung  dan  ragu  untuk  membeli  produk  tersebut.  Oleh  karena  itu,  perusahaan  harus memperhatikan setiap elemen yang terkait dengan merek, dari desain kemasan hingga perilaku karyawan dalam melayani pelanggan. Selain itu, perusahaan juga harus memantau citra merek secara  terus-menerus.  Persepsi  konsumen  terhadap  merek  dapat  berubah  seiring  waktu, terutama  dengan  adanya  perubahan  tren  dan  pandangan  masyarakat.  Dengan  memahami perubahan ini, perusahaan dapat mengambil langkah-langkah yang tepat untuk memperbaiki atau memperkuat citra merek (Kotler dan Keller, 2012).

## Promosi
Promosi  adalah  serangkaian  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  perusahaan  untuk mengkomunikasikan nilai, manfaat, dan keunggulan produk atau jasa kepada calon konsumen. Tujuan utama promosi adalah untuk meningkatkan kesadaran konsumen, mempengaruhi sikap, dan mendorong tindakan pembelian. Strategi promosi harus disesuaikan dengan karakteristik produk,  target  pasar,  dan  tujuan  perusahaan.  Penting  untuk  memahami  kebutuhan  dan preferensi konsumen agar pesan promosi dapat disampaikan dengan tepat dan efektif. Selain itu,  penggunaan  teknologi  digital  dan  media  sosial  semakin  penting  dalam  strategi  promosi modern karena dapat mencapai konsumen dengan lebih tepat sasaran dan interaktif. Berbagai elemen  promosi  harus  diintegrasikan  secara  hati-hati  untuk  mencapai  hasil  yang  optimal. Dengan  melakukan  promosi  yang  efektif,  perusahaan  dapat  memperkuat  citra  merek, meningkatkan  penjualan,  dan  mencapai  keberhasilan  jangka  panjang  dalam  pasar  yang kompetitif (Kotler dan Keller, 2012).

## Persepsi Nilai
Persepsi  nilai  (value  perception)  adalah  penilaian  yang  dilakukan  oleh  konsumen terhadap manfaat yang diberikan oleh suatu produk atau jasa dibandingkan dengan biaya atau pengorbanan yang dikeluarkan untuk memperolehnya. Persepsi nilai merupakan konsep sentral dalam pemasaran, karena konsumen cenderung memilih produk atau jasa yang memberikan nilai  terbaik  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  preferensi  mereka.  Persepsi  nilai  menjadi  kunci penting dalam upaya perusahaan untuk memenangkan persaingan di pasar. Perusahaan harus berfokus pada menciptakan, menyampaikan, dan mengkomunikasikan nilai yang relevan dan berarti  bagi  konsumen  mereka.  Memahami  persepsi  nilai  konsumen  membantu  perusahaan
untuk  merancang  strategi  pemasaran  yang  lebih  efektif,  meningkatkan  kepuasan  pelanggan, dan  membangun  hubungan  jangka  panjang  dengan  pasar  sasaran  mereka  (Kotler  dan Armstrong, 2018).

## Keputusan Pembelian
Keputusan  pembelian  adalah  proses  mental  yang  dilakukan  oleh  konsumen  untuk memilih  produk  atau  jasa  yang  paling  dianggap  cocok  dengan  kebutuhan,  keinginan,  dan preferensinya.  Keputusan  pembelian  melibatkan  tahap  evaluasi  informasi,  pembandingan alternatif, dan akhirnya mengambil keputusan untuk membeli atau tidak membeli. Faktor sosial, psikologis, dan pribadi juga dapat mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. Misalnya, pengaruh  dari  keluarga,  teman,  dan  kelompok  referensi  dapat  mempengaruhi  preferensi konsumen. Selain itu, faktor psikologis seperti sikap, persepsi, dan motivasi juga berperan dalam proses  keputusan  pembelian.  Penting  bagi  perusahaan  untuk  memahami  proses  keputusan pembelian  konsumen  agar  dapat  merancang  strategi  pemasaran  yang  efektif.  Dengan memahami  tahap-tahap  dan  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian, perusahaan  dapat  menyajikan  nilai  yang  sesuai,  mempengaruhi  preferensi  konsumen,  dan memenangkan persaingan di pasar (Kotler dan Armstrong, 2018).

## Penelitian Terdahulu
Terkait dengan topik serta variabel pada penelitian ini, terdapat beberapa penelitian terdahulu yang telah mengkaji topik serupa. Pada penelitian yang dilakukan oleh Styaningrum dan Niati (2019), ditemukan fakta bahwa memiliki kesan yang baik tentang suatu merek dapat memengaruhi  kebiasaan  atau  keputusan  pembelian  konsumen.  Faktanya,  citra  merek perusahaan  tidak  dapat  dilebih-lebihkan,  citra  merek  perusahaan  adalah  cara  konsumen memandang  nilainya.  Citra  merek  produk  dan  perusahaan  pemasok  akan  tercermin  dalam persepsi publik merek tersebut. Sebaliknya, kesadaran merek akan berkurang jika konsumen memiliki kesan negatif terhadap merek tersebut. Lebih dalam, berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan  oleh  Styaningrum  dan  Niati  tersebut,  ditemukan  fakta  bahwa  citra  merek(X1) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen(Y) (Styaningrum dan Niati, 2019).
Selanjutnya,  pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Gunawan  dan  Wibowo  (2022), ditemukan  bahwa  promosi  yang  dilakukan  oleh  subjek  penelitian  mereka  memberikan  fakta bahwa  promosi(X2)  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian konsumen(Y). Sehingga dapat disimpulkan bahwa keputusan pembelian konsumen akan berada pada  kategori  positif  apabila  perusahaan  dapat  melakukan  serta  menjaga  efektivitas  dari promosi yang dilakukan terhadap produk yang mereka tawarkan (Wibowo dan Gunawan, 2022). Selain itu, terkait variabel persepsi nilai, dalam penelitian yang dilakukan oleh Darmawan dan Prabawani  (2020),  ditemukan  fakta  bahwa  persepsi  nilai(X3)  berpengaruh  secara  signifikan terhadap  keputusan  pembelian(Y).  Melalui  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Darmawan  dan Prabawani tersebut dapat disimpulkan bahwa apabila perusahaan mendapatkan persepsi nilai yang  positif  dari  konsumen,  maka  minat  beli  serta  keputusan  pembelian  konsumen  akan meningkat dan memberikan dampak positif terhadap kemajuan perusahaan (Darmawan dan Prabawarni, 2020).

## 3. Metode Penelitian
Dalam penelitian ini, digunakan metode kuantitatif dengan mengolah data primer dan data  sekunder.  Subjek  data  primer  adalah  pelanggan  Rumah  Makan  M2M  Wonoayu,  yang disurvei menggunakan kuesioner online. Data sekunder merupakan informasi yang dikumpulkan dari sumber lain, seperti artikel, studi yang dikutip, dan database penelitian. Pengumpulan data menggunakan "lima skala yang terdiri dari 1 (Sangat Tidak Setuju), 2 (Tidak Setuju), 3 (Netral), 4
(Setuju), dan 5 (Sangat Setuju)" (Sanusi, 2014). Populasi penelitian adalah pelanggan Restoran M2M Wonoayu pada bulan Februari dan Maret 2023. Semua individu yang bertemu dengan peneliti dan memenuhi persyaratan dianggap sebagai bagian dari sampel. Ukuran sampel yang didapatkan adalah 96 responden. Untuk memastikan hasil yang akurat, peneliti melakukan uji validitas, uji reliabilitas, serta uji asumsi klasik seperti uji multikolinearitas dan uji normalitas. Selanjutnya, analisis regresi linier berganda digunakan untuk melihat hubungan antara variabel independen  dan  variabel  dependen.  Untuk  menguji  signifikansi  hubungan  tersebut,  metode statistik  dengan  bantuan  aplikasi  SmartPLS  digunakan.  Pengujian  P-Value  dilakukan  dengan bootstrapping  pada  SmartPLS,  dan  pengujian  Q-Square  dengan  fungsi  blindfolding  dilakukan untuk melihat sejauh mana hubungan antar variabel berpengaruh pada hasil penelitian. Semua teknik ini dipakai untuk memastikan hasil penelitian yang dapat dipercaya dan relevan.

## 4. Hasil dan Pembahasan Uji Validitas dan Reliabilitas
Pengukuran  validitas  dan  reliabilitas  data  dilakukan  dengan  menggunakan  SmartPLS, validitas  konvergen  diuji  dengan  outer  loading  dan  validitas  diskriminan  diuji  dengan  nilai average variance extract (AVE). Model pengukuran yang menyertakan indikator refleksi dapat dinilai validitas konvergennya dengan melihat kekuatan korelasi antara skor item dan indikator dan konstruk yang mendasarinya. Indikator dikatakan reliabel jika koefisien korelasinya lebih besar  dari  0,70.  Untuk  validitas  konvergen,  nilai  outer  loading  antara  0,5  dan  0,6  dianggap memadai (Ghozali, 2016). Tabel 1 di bawah menunjukkan hasil SmartPLS untuk outer loading:
Tabel 1. Validiras Konvergen ( outer loading ) X1 (Citra Merek) X2 (Promosi) X3 (Persepsi Nilai) Y (Keputusan Pembelian) X1.1 0.934 X1.2 0.748 X1.3 0.882 X1.4 0.920 X1.5 0.837 X1.6 0.840 X2.1 0.856 X2.2 0.913 X2.3 0.776 X2.4 0.875 X3.1 0.881 X3.2 0.898 X3.3 0.895 Y1.1 0.925 Y1.2 0.798 Y1.3 0.861 Y1.4 0.845
Y1.5
0.934
Jika dilihat dari nilai validitas konvergen untuk masing – masing indikator, maka semua konstruk citra merek, promosi, persepsi nilai, dan keputusan pembelian memiliki data yang valid karena  memiliki  nilai  korelasi  di  atas  0,70.  Selanjutnya,  dalam  mengukur  tingkat  validitas dikriminan  data,  peneliti  melihat  validitas  melalui  nilai  average  variance  extracted  (AVE). Adapun, apabila dalam pengujian nilai AVE lebih dari 0,50 maka discriminant validity dari data dianggap baik (Muhson, 2022). Berikut merupakan nilai AVE pada setiap variabel penelitian ini:
Tabel 2. Tabel Average Variance Extracted (AVE) Average Variance Extracted (AVE) X1 (Citra Merek) 0.744 X2 (Promosi) 0.733 X3 (Persepsi Nilai) 0.795 Y (Keputusan Pembelian) 0.764
Berdasarkan tabel di atas, semua konstruk menunjukkan nilai AVE di atas 0,50. Citra merek memiliki nilai AVE sebesar 0,744, promosi memiliki nilai AVE 0,733, persepsi nilai memiliki nilai AVE 0,795, dan keputusan pembelian memiliki nilai AVE 0,764. Untuk dianggap reliabel, suatu  konstruk  harus  memiliki  nilai  composite  reliability  di  atas  0,70  (Ghozali,  2016).  Setiap konstruk  dalam  penelitian  ini  menunjukkan  nilai  reliabilitas  yang  memuaskan.  Citra  merek memiliki nilai reliabilitas sebesar 0,945, promosi dengan nilai 0,916, persepsi nilai dengan nilai 0,921, dan keputusan pembelian dengan nilai 0,942. Dengan demikian, keseluruhan konstruk menunjukkan tingkat reliabilitas yang tinggi, karena semua nilai composite reliability melebihi 0,70. Berikut adalah nilai composite reliability dari tiap variabel dalam penelitian ini:
Tabel 3. Tabel Composite Reliability Composite Reliability X1 (Citra Merek) 0.945 X2 (Promosi) 0.916 X3 (Persepsi Nilai) 0.921 Y (Keputusan Pembelian) 0.942

## Uji Asumsi Klasik (Normalitas dan Multikolinearitas)
Untuk memeriksa normalitas data, peneliti menggunakan dua mekanisme di SmartPLS yaitu skewness dan kurtosis. Nilai yang direkomendasikan untuk skewness dan kurtosis adalah antara -3 sampai dengan 3 untuk menunjukkan bahwa data terdistribusi secara normal (Kline, 2010).  Berdasarkan nilai skewness dan kurtosis pada setiap data yang berada dalam rentang kurang dari -1 hingga 1, dapat disimpulkan bahwa data menunjukkan tingkat normalitas yang sangat  baik.  Selanjutnya,  dalam  uji  asumsi  klasik,  juga  dilakukan  pengujian  multikolinearitas. Pengujian multikolinearitas melibatkan pengamatan nilai toleransi dan nilai faktor inflasi varian (VIF) dari setiap variabel (Ghozali, 2016). Nilai toleransi mengukur sejauh mana variabilitas dari satu  variabel  bebas  yang  tidak  dapat  dijelaskan  oleh  variabel  bebas  lainnya.  Hasil  pengujian menunjukkan  bahwa  secara  keseluruhan  tidak  ada  indikasi  multikollinearitas  pada  indikator, karena nilai VIF dari tiap variabel berada di bawah 10. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa tidak  ada  masalah  multikollinearitas  antara  variabel  citra  merek,  promosi,  dan  persepsi  nilai terhadap keputusan pembelian secara keseluruhan.

## Uji Inner Model (R-Square)
Dalam evaluasi model struktural menggunakan SmartPLS, langkah pertama yang diambil oleh peneliti adalah melihat nilai R Square untuk setiap variabel utama, yaitu Indikator kekuatan prediksi model struktural meliputi citra merek, promosi, dan persepsi nilai terhadap keputusan pembelian.  Nilai  R-Square  untuk  variabel  yang  mewakili  kecenderungan  pembeli  melakukan
pembelian adalah sebesar 0,889. Hal ini menunjukkan bahwa variabel termasuk citra merek, promosi,  dan  nilai  yang  dirasakan  dapat  menjelaskan  hampir  88,9%  varian  dalam  pilihan konsumen. Sementara itu, sekitar 11,1% sisanya kemungkinan dipengaruhi oleh faktor-faktor lain  yang  tidak  termasuk  dalam  penelitian  ini.  Berikut  ini  adalah  hasil  uji  R-Square  dari  data penelitian:
Tabel 4. Tabel R-Square R Square R Square Adjusted Y (Keputusan Pembelian) 0.889 0.886

## Uji Hipotesis (Q Square dan P-Values)
Dalam penelitian ini, sebelum menjabarkan hasil pengujian hipotesis terkait hubungan antar  tiap  variabel  independen  terhadap  variabel  dependen,  peneliti  menjalan  fungsi blindfolding pada SmartPLS untuk melihat nilai Q-Square pada data penelitian. Square berkisar dari negatif tak terhingga hingga 1, dan semakin mendekati 1, semakin baik model tersebut dalam  memprediksi  variabel  tergantung.  Jika  nilai  Q  Square  positif,  ini  menunjukkan  bahwa model memiliki kemampuan prediksi yang lebih baik daripada hanya menebak secara acak (Hair, 2010).  Dapat  dilihat  melalui  tabel  Q  Square  bahwa  nilai  Q  Square  bernilai  positif  dan  cukup mendekati nilai 1 dengan nilai sebesar 0,662. Dimana apabila merujuk pada teori Hair (2010) maka model penelitian ini memiliki nilai relevansi prediktif yang baik. Berikut merupakan nilai Q Square pada penelitian ini:
Tabel 5. Tabel Q Square SSO SSE Q² (=1-SSE/SSO) X1 (Citra Merek) 576.000  576.000 X2 (Promosi) 384.000  384.000 X3 (Persepsi Nilai) 288.000  288.000 Y (Keputusan Pembelian)  480.000  162.381 0.662
Untuk  menguji  hipotesis  penelitian  pada  penelitian  ini,  peneliti  menjalankan  fungsi bootstrapping  pada  SmartPLS  untuk  mencari  nilai  P-Values.  Dalam  melakukan  pengujian hipotesis  dengan  mencari  nilai  P-Values,  peneliti  menggunakan  nilai  signifikansi  sebesar  5%. Dengan nilai signifikansi tersebut, maka hasil uji hipotesis dapat dinyatakan signifikan apabila nilai  P-Values  kurang  dari  0,05  (Hair,  2010).  Selain  itu,  saat  menggunakan  SmartPLS,  untuk melihat arah pengaruh antara variabel independen terhadap variabel dependen dapat dilakukan dengan melihat nilai original sample. Apabila nilai original sample positif maka arah pengaruh diindikasikan positif, begitu pula sebaliknya (Hair, 2010).

## Pengaruh Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian
Hasil dari uji hipotesis pertama (H1) menunjukkan bahwa dalam penelitian ini terdapat pengaruh  yang  signifikan  dan  positif  antara  citra  merek  dan  keputusan  pembelian.  Hasil  uji tersebut secara rinci dapat ditemukan dalam tabel berikut:
Tabel 6. Tabel Uji Hipotesis (H1) Original Sample (O) T Statistics (|O/STDEV|) P Values X1 (Citra Merek) -> Y (Keputusan Pembelian) 0.426 3.535 0.000
Tingkat signifikansi P-Values yang digunakan dalam penelitian ini untuk menguji asosiasi atau pengaruh faktor brand image terhadap pilihan konsumen adalah 0,000. Selanjutnya, hasil pengujian menunjukkan bahwa variabel brand image memiliki pengaruh konstruktif terhadap pengambilan pilihan konsumen. Artinya, jika ada peningkatan kekuatan atau nilai citra merek, maka akan ada peningkatan kemungkinan melakukan pembelian. Oleh karena itu, hipotesis H1 terdukung,  yang  menyatakan  bahwa  citra  merek  Rumah  Makan  M2M  Wonoayu  (X1) berpengaruh  terhadap    keputusan  pembelian  (Y).  Temuan  ini  sejalan  dengan  penelitian Styaningrum  dan  Niati  (2019)  yang  juga  menemukan  korelasi  positif  antara  citra  merek  dan perilaku  konsumen.  Kesediaan  pelanggan  untuk  membelanjakan  uang  di  Restoran  M2M Wonoayu adalah akibat langsung dari asosiasi yang menguntungkan yang mereka miliki dengan merek  tersebut.  Pelanggan  lebih  cenderung  untuk  kembali  ke  restoran  jika  mereka  memiliki kesan yang baik terhadap tempat tersebut.

## Pengaruh Promosi Terhadap Keputusan Pembelian
Berdasarkan  temuan  pengujian  hipotesis  penelitian,  peneliti  menyimpulkan  bahwa variabel yang terlibat dalam promosi tidak berpengaruh pada pembelian akhir peserta. Tabel berikut merinci hasil tes:
Tabel 7. Tabel Uji Hipotesis (H2) Original Sample (O) T Statistics (|O/STDEV|) P Values X1 (Promosi) -> Y (Keputusan Pembelian) 0.135 1.142 0.254
Nilai  P-Value  sebesar  0,254  untuk  pengujian  hipotesis  alternatif  (H2)  menunjukkan bahwa  variabel  promosi  tidak  berpengaruh  terhadap  kecenderungan  konsumen  melakukan pembelian. Hipotesis kedua penelitian (H2) ditolak karena adanya perbedaan yang signifikan pada  P-Values  (>=  0,05).  Dengan  kata  lain  promosi  restoran  M2M  Wonoayu  (X2)  tidak berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  konsumennya  (Y).  Bukti  kontradiksi muncul dari pengujian teori ini, sebagaimana dibuktikan dengan referensi ke karya sebelumnya oleh  Gunawan  dan  Wibowo  (2022).  Menurut  penelitian  Gunawan  dan  Wibowo  (2022), konsumen  cenderung  melakukan  pembelian  ketika  bisnis  meningkatkan  kapasitasnya  atau melakukan  kegiatan  promosi  berkualitas  tinggi.  Nasution  dkk.  (2019)  menemukan  hasil  yang serupa, menunjukkan bahwa variabel promosi tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, berbeda dengan penelitian saat ini. Temuan serupa dilaporkan dalam penelitian ini, yang  menyimpulkan  bahwa  promosi  di  212  Mart  di  Medan  tidak  berpengaruh  signifikan terhadap perilaku pembelian pelanggan (Nasution et al, 2019). Temuan uji hipotesis yang ditolak menunjukkan bahwa upaya pemasaran Restoran M2M Wonoayu memiliki pengaruh yang kecil terhadap pembelian akhir pelanggan.

## Pengaruh Persepsi Nilai Terhadap Keputusan Pembelian
Peneliti  mengidentifikasi  hubungan  positif  yang  substansial  antara  persepsi  nilai  dan keputusan pembelian berdasarkan hasil uji hipotesis ketiga (H3). Temuan tabulasi dari latihan pengujian hipotesis ini adalah sebagai berikut:
Tabel 8. Tabel Uji Hipotesis (H3)
Original Sample (O) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values
X1 (Persepsi Nilai) -> Y (Keputusan Pembelian) 0.403 0.117 3.438 0.001
Nilai-P sebesar 0,001 atau kurang, atau tingkat signifikansi 0,05, menunjukkan bahwa variabel  persepsi  nilai  memiliki  dampak  yang  besar  terhadap  keputusan  konsumen.  Variabel persepsi nilai memiliki arah pengaruh yang konstruktif terhadap pengambilan pilihan konsumen. Dengan  kata  lain,  jika  nilai  yang  dirasakan  naik,  maka  nilai  atau  kapasitas  untuk  melakukan pembelian  juga  akan  meningkat.  Temuan  uji  penelitian  ini  menguatkan  hipotesis  H3, menunjukkan  bahwa  persepsi  pelanggan  terhadap  nilai  (X3)  berperan  dalam  keputusan pembelian  akhir  mereka  (Y)  di  M2M  Wonoayu.  Temuan  Darmawan  dan  Prabawani  (2020) sejalan  dengan  temuan  tersebut.  Perceived  value  ditemukan  memiliki  pengaruh  yang menguntungkan dan signifikan terhadap pilihan konsumen dalam penelitian ini (Darmawan & Prabawarni, 2020). Oleh karena itu, kecenderungan pelanggan untuk membelanjakan uang di Wonoayu M2M akan bergantung pada seberapa besar mereka menghargai pendirian tersebut. Pelanggan lebih cenderung mengunjungi restoran jika mereka memiliki kesan positif tentang nilai yang mereka terima di sana.

## 5. Penutup Kesimpulan
Ada sejumlah kesimpulan yang dapat dibuat dari penelitian ini. Pertama, nilai R Square menunjukkan bahwa citra merek, promosi, dan persepsi nilai memprediksi 88,9% dari varian kecenderungan konsumen Restoran M2M Wonoayu untuk melakukan pembelian. Namun, ada kemungkinan bahwa faktor tambahan memprediksi 11,1% sisa variasi dalam temuan penelitian ini.  Sebagai  poin  kedua,  citra  merek  Restoran  M2M  Wonoayu  sangat  berpengaruh  dan  baik dalam  keputusan  pembelian.  Ketiga,  promosi  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  pilihan konsumen.  Terakhir,  keputusan  pembelian  pelanggan  Restoran  M2M  Wonoayu  secara signifikan dipengaruhi oleh persepsi mereka terhadap nilai. Restoran ini perlu meningkatkan loyalitas pelanggan dengan menekankan kualitas penawarannya dan menumbuhkan citra merek yang positif.

## Daftar Pustaka
Andrianata, M., Suharsono, J., & Fithrianto, M. N. (2022). Pengaruh Brand Image, Harga, Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Rumah Makan Ikan Bakar Gatsu Probolinggo. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah , 5(2), 2658–2666.
Angelia  Diva.  (2022). Usaha  Kuliner  di  Indonesia  dalam  Bingkai  Statistik .  Diakses  dari https://goodstats.id/article/lebih-dari-10000-usaha-kuliner-ada-di-indonesia- bagaimana-statistiknya-OTIU5
Clow,  E.  K.,  &  Baack,  D.  (2018). Integrated  Advertising,  Promotion,  and  Marketing Communications (Edisi ke-8) . United Kingdom: Pearson Education. Creswell, J. W. (2013). Research Design: Qualitative, Quantitative, Mixed Method Approaches (Edisi ke-3). California: Sage Publications.
Darmawan,  A.,  &  Prabawani,  B.  (2020,  Mei).  Pengaruh  Promosi  Dan  Persepsi  Nilai  Terhadap Keputusan  Pembelian  Melalui  Minat  Beli  Sebagai  Variabel  Intervening  (Studi  Pada Konsumen Cicil.co.id Di Kota Semarang). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis , 9(2), 96–105. Efendi, A., & Chrismardani, Y. (2021). Pengaruh E-Wom Dan Persepsi Nilai Terhadap Keputusan Konsumen  Untuk  Berbelanja  Produk  Fashion  Secara  Online  Di  Shopee  (Studi  Pada Mahasiswa  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis  Universitas  Trunojoyo  Madura). Jurnal  Kajian Ilmu Manajemen , 1(4), 365–372. Diakses dari https://journal.trunojoyo.ac.id/jkim
Firmansyah, I. (2019, Desember). Pengaruh kualitas produk, kualitas layanan, harga dan brand image terhadap keputusan pembelian Kober Mie Setan di Kota malang. Management and Business Review , 3(2), 116–123. doi:10.21067/mbr.v3i2.4723
Ghozali, I. (2016). Aplikasi Analisis Multivariete Dengan Program, IBM SPSS 23 (Cetakan ke-8). Semarang: Badan Penerbit. Hair, J. F., et al. (2010). Multivariate Data Analysis (Edisi ke-7). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Hidayat, T. (2020). Analisis Pengaruh Produk, Harga, Promosi Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ilmu Manajemen , 17(2), 95–105. Kline,  R.  B.  (2010). Principles  and  Practice  of  Structural  Equation  Modeling. New  York:  The Guilford Press.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2012). Marketing management (Edisi ke-14) . New York: Prentice Hall. Melisa, P., Mandey, S. L., & Hasan Jan, A. (2020, Mei). Analisis Pengaruh Promosi, Inovasi Produk Dan  Citra  Perusahaan  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Melalui  Perceived  Value  (Studi Kasus  Pada  Milenial  Yang  Menggunakan  Maskapai  Garuda  Indonesia). Jurnal  Ilmiah Manajemen Bisnis Dan Inovasi Universitas Sam Ratulangi , 7(2), 379–392. Muhson, Ali. (2022). Analisis Statistik dengan SmartPLS. Yogyakarta: Program Pascasarjana UNY. Nasution,  A.  E.,  Putri,  L.  P.,  &  Lesmana,  M.  T.  (2019).  Analisis  Pengaruh  Harga,  Promosi,
Kepercayaan  dan  Karakteristik  Konsumen  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Konsumen Pada 212 Mart di Kota Medan. Proseding Seminar Nasional Kewirausahaan , 1(1), 194– 199.
Oscar,  Y.,  &  Keni.  (2019,  April).  Pengaruh  Brand  Image,  Persepi  Harga,  Dan  Service  Quality Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Muara Ilmu Ekonomi dan Bisnis , 3(1),
20–28.
Sanusi, A. (2014). Metodologi Penelitian Bisnis (Edisi ke-4). Jakarta: Salemba Empat.
Styaningrum, A., & Niati, A. (2019, Agustus). Pengaruh Citra Merek, Promosi, Persepsi Harga Dan Lokasi  Terhadap  Keputusan  Pembelian  (Studi  Pada  Rumah  Brownies  Maylisa). Buletin Bisnis dan Manajemen , 5(2), 136–147.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. Sulistyari,  I.  N.  (2012).  Analisis  Pengaruh  Citra  Merek,  Kualitas  Produk,  Dan  Harga  Terhadap Minat Beli Produk Oriflame (Studi Kasus Mahasiswi Fakultas Ekonomika dan Bisnis Jurusan Manajemen  Universitas  Diponegoro  Semarang). Diponegoro  Journal  of  Management, 1(1), 1–17. Diakses dari http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/dbr
Wibowo, A. E., & Gunawan, A. A. (2022, Januari). Pengaruh Kepercayaan Merek Dan Promosi Terhadap  Keputusan  Pembelian  Pelanggan  Pada  Restoran  Sederhana  Di  Harbout  Bay Batam. Jurnal Riset Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Widya Wiwaha Program Magister Manajemen , 9(1), 57–67. doi:10.32477/jrm.v9i1.364 Wicaksono,  S.  B.  (2020).  Pengaruh  Persepsi  Nilai  Pelanggan  dan  Potongan  Harga  terhadap Keputusan  Pembelian  Layanan  Premium  Aplikasi  Streaming  Musik  Spotify  (Studi  pada Mahasiswa Kota Malang). Ju rnal Ilmiah Mahasiswa FEB Universitas Brawijaya, 9(1).