Shintia et al.;Pengaruh Variasi Konsentrasi…..Pharmacoscript Volume 4 No. 1, Februari 2021

## PENGARUH VARIASI KONSENTRASI HPMC DAN GLISERIN TERHADAP SIFAT FISIK GEL HAND SANITIZER EKSTRAK ETANOL
DAUN PALA ( Myristica fragrans Houtt.)
Citra Shintia*, Srie Rezeki Nur Endah, Ali Nofriyaldi
Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Perjuangan Tasikmalaya *Email: ctrshintia@gmail.com
Received: 28/01/2021, Revised: 24/02/2021, Accepted: 25/02/2021, Published: 28/02/2021

## ABSTRAK
Daun pala ( Myristica fragrans Houtt.) mengandung senyawa flavonoid, saponin dan tanin  yang berpotensi  sebagai  antibakteri,  sehingga  dapat  dimanfaatkan  kedalam  bentuk  sediaan  gel hand sanitizer . Persyaratan yang harus dipenuhi untuk sediaan gel salah satunya adalah sifat fisiknya. Gelling agent dan humektan merupakan faktor yang dapat mempengaruhi sifat fisik sediaan gel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi HPMC ( Hidroxy Propyl Methyl Cellulose ) dan gliserin terhadap sifat fisik sediaan gel hand sanitizer ekstrak etanol daun pala. Gel hand sanitizer ini dibuat formulasi dengan variasi HPMC dan gliserin, yaitu formula 1 (HPMC  1%  :  gliserin  5%),  formula  2  (HPMC  1,5%  :  gliserin  7,5%),  formula  3  (HPMC  2%, gliserin  10%).  Evaluasi  yang  dilakukan  terhadap  sediaan  meliputi,  uji  homogenitas,  uji organoleptik, uji pH, uji daya sebar, uji daya lekat. Berdasarkan hasil analisis menggunakan One Way  Anova dengan  program  SPSS for  Windows ,  menunjukan  bahwa  HPMC  dan  gliserin mempengaruhi  parameter    daya  sebar  dan  daya  lekat  sediaan  gel hand  sanitizer ekstrak  etanol daun pala ( Myristica fragrans Houtt.).
Kata Kunci : Ekstrak etanol daun pala; hand sanitizer ; HPMC; gliserin.

## ABSTRACT
The  leaves  of  nutmeg  (Myristica  fragrans  Houtt.)  Contain  flavonoids,  saponins  and  tannins  that  have antibacterial potential, so they can be used in the form of hand sanitizer gel. One of the conditions that must be met for gel preparations is its physical properties. Gelling agents and humectants are factors that can  affect  the  physical  properties  of  the  gel  preparation.  This  study  aims  to  determine  the  effect  of variations in the concentration of HPMC (Hidroxy Propyl Methyl Cellulose) and glycerin on the physical properties of the hand sanitizer gel preparation of the ethanol extract of nutmeg. This hand sanitizer gel is made with various HPMC and glycerin formulations, namely formula 1 (HPMC 1%: glycerin 5%), formula 2  (HPMC  1.5%:  glycerin  7.5%),  formula  3  (HPMC  2%,  glycerin  10  %)).  Evaluations  carried  out  on preparations include, homogeneity test, organoleptic test, pH test, spreadability test, adhesion test. Based on the results of the analysis using the One Way Anova program with SPSS for Windows, it shows that HPMC and glycerin affect the dispersion and adhesion parameters of hand sanitizer gel for ethanol extract of nutmeg leaves (Myristica fragrans Houtt.).
Key words: nutmeg leaf ethanol extract; hand sanitizer; HPMC; Glycerin.
Shintia et al./Pharmacoscript, Volume 4, No, 1, Februari 2021, 51-61 Safitri.,et al./Pharmacoscript, Volume 1, No. 2, Februari 2019, 1-12

## PENDAHULUAN
Tangan adalah organ tubuh yang yang paling mudah untuk menjadi perantara kuman dan  patogen  bermigrasi  secara  personal  dari satu ke yang lainnya. Cuci tangan merupakan salah  satu  cara  untuk  menghindari  penyakit sebagai upaya PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat). Sehingga dirancang suatu produk hand sanitizer yang dapat digunakan sebagai pemebersih tangan (Hidayat, 2010).
Sediaan hand sanitizer adalah sediaan yang diminati saat ini dan banyak dikembangkan sebagai alternatif cara mencuci  tangan  dengan  mudah  dan  cepat. Sediaan ini dipilih karena tidak menggunakan air  pada  saat  digunakan  dan  memiliki kandungan  antiseptik  untuk  mengurangi kuman serta memelihara kesehatan tubuh dari infeksi mikroba (Rahman, 2012).
Penggunaan hand  sanitizer yang mengandung  alkohol  secara  terus  menerus dapat menyebabkan kulit menjadi kering dan iritasi.  Sehingga  salah  satu  upaya  untuk mengurangi  penggunaan  alkohol  dalam pembuatan hand  sanitizer adalah  dengan menggunakan bahan alami.
Bahan  alam  seperti  tanaman  pala merupakan  sumber  potensial  yang  memiliki senyawa  metabolit  sekunder  diantaranya saponin,  polifenol,  flavonoid  dan  minyak atsiri yang mempunyai efek sebagai
antibakteri.  (Hariana,  2013).  Selain  itu,  pala juga merupakan tanaman yang biasa digunakan  sebagai  rempah-rempah  dan memiliki daya antibakteri karena mengandung senyawa myristicin dan monoterpen lain (Stahl, 1985).
Berdasarkan penelitian yang dilakukan  oleh  Rizal  (2016),  ekstrak  etanol daun  pala  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus dan  bakteri Escherichia coli . Sedangkan menurut Octavia (2016),  sediaan  gel hand  sanitizer dari minyak  atsiri  buah  pala  ( Myristica  fragrans Houtt.)  pada  konsentrasi  25%  menghasilkan diameter  zona  hambat  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus sebesar  13.5  mm dengan kategori daya hambat kuat.
Produk hand sanitizer dikembangkan dalam  bentuk  gel  sediaan  semisolid,  karena gel  dapat  menghasilkan  rasa  dingin  dikulit saat  diaplikasikan,  mudah  mengering  dan dapat dicuci dengan air. Dalam pembuatan gel hand  sanitizer ini  mengunakan Hidroxy Propyl  Methyl  Cellulose (HPMC)  sebagai gelling  agent  yang berfungsi  sebagai  bahan pembentukan  gel,  keuntungan  dari  HPMC adalah stabil pada pH 3-11 serta mempunyai resistensi  yang  baik  terhadap  mikroba  dan gliserin  sebagai  humektan  yang  berfungsi untuk mempertahankan kelembaban sehingga mengurangi  iritasi  pada  saat  dioleskan  di
kulit,  keuntungan  gliserin  sebagai  humetan yaitu memiliki sifat dapat meningkatkan daya sebar sediaan (Rowe et al 2009).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui    pengaruh  variasi  konsentrasi HPMC  dan  gliserin  terhadap  sifat  fisik  gel hand  sanitizer ekstrak  etanol  daun  pala ( Myristica fragrans Houtt.).

## METODE PENELITIAN Alat dan Bahan
Alat yang digunakan adalah maserator, rotary evaporator ( Buchi ) , cawan uap,  mortir  dan  stamper,  gelas  ukur,  tabung reaksi,  pipet  kaca, objek  glass ,  spatel, timbangan analitik ( Fujitsu ), batang pengaduk,  pH  meter  ( ATC-2011 ),  oven ( Memmert) , water  bath ( B-One ), hot  plate ( IKA ® C-Mag ), blender ( Philips ) .
Bahan  yang  digunakan  yaitu  daun pala,  HPMC  ( Hidroxy  Propyl  Methyl Cellulose )  ( Dipa  Prasada  Husada ),  gliserin ( Dipa Prasada Husada ), propilenglikol ( Dipa Prasada  Husada ),  Trietanolamin  (TEA) ( Dipa  Prasada  Husada ),  methylparaben ( Dipa  Prasada  Husada ),  etanol  96%  ( Dipa Prasada  Husada ),  Natrium  Hidroksida (NaOH), Feri Klorida (FeCl 3 ), Asam Klorida (HCl),  Asam  Sulfat  (H 2 SO 4 ),  larutan  gelatin 1%,  amil  alkohol,  serbuk  magnesium  dan Asam Asetat Anhidrat (CH 3 CO) 2 O.
Jalannya Penelitian
1. Persiapan Bahan dan Ekstraksi
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah daun pala yang diperoleh dari Kampung Banuherang Desa Banyuresmi Kecamatan Sukahening Kabupaten Tasikmalaya.  Daun  pala  yang  diperoleh kemudian  dibersihkan  dengan  air  mengalir untuk  menghilangkan  kotoran-kotoran  yang melekat  pada  daun,  kemudian  dilakukan perajangan  dan  dikeringkan  menggunakan oven pada suhu ± 50ºC. Simplisia dihaluskan dengan  cara  diblender  sehingga  diperoleh serbuk  simplisia,  kemudian  serbuk  simplisia disimpan  dalam  wadah  yang  kering  tertutup rapat.
Diekstraksi  secara  maserasi  dengan pelarut  etanol  96%.  Etanol  96%  merupakan senyawa  polar  sehingga  baik  digunakan sebagai  pelarut  ekstrak.  Maserasi  dilakukan selama 3 hari dengan pergantian pelarut setiap 24  jam  sekali,  tujuan  dari  pergantian  pelarut adalah untuk mencegah terjadinya kejenuhan pelarut  sehingga  tidak  dapat  menarik  lagi senyawa yang diinginkan. Kemudian maserat disaring dan dipekatkan menggunakan rotary evaporator sampai dihasilkan ekstrak kental.

## 2. Penetapan Susut Pengeringan
Menurut Depkes RI (2000). Simplisia seberat  1  g  ditimbang  dalam  cawan  yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu
selama  30  menit  pada  suhu  105°  lalu  ditara. selanjutnya dikeringkan selama 30 menit pada suhu  105°,  kemudian  dimasukan  ke  dalam desikator  lalu  ditimbang.  Perlakuan  diulangi sampai didapatkan bobot tetap.
3. Skrining Fitokimia

## 3.1 Uji Flavonoid
0,5  gram  ekstrak  dilarutkan  dengan aquades  kemudian  dipanaskan  di  atas penangas  air  kemudian  disaring.  Filtrat ditambahkan 0,1 gram serbuk magnesium dan 1ml  asam  klorida  2  N.  filtrat  dalam  tabung reaksi  ditambahkan  amil  alkohol,  kemudian dikocok kuat dan     diamati perubahan yang terjadi  pada  larutan  uji.  Adanya  flavonoid menunjukan  larutan  uji  berwarna  merah- orange (Febrianti, dkk. 2014).

## 3.2 Uji Tannin
Ekstrak  ditimbang  0,5  gram  dan dididihkan  dengan  aquades  dalam  tabung reaksi,  lalu  disaring.  Selanjutnya,  ke  dalam filtrat  ditambahkan  3  tetes  larutan  FeCl 3 . Hasil positif  tanin dan polifenol  ditunjukkan dengan  warna  hijau  kecoklatan  atau  biru kehitaman.  Sebagian  filtrat  diuji  dengan penambahan  larutan  gelatin  1%  adanya endapan  putih  menunjukan  positif  tanin (Febrianti, dkk.2014).
3.3 Uji Saponin
0,5 gram ekstrak ditambahkan sedikit aquades  lalu  dikocok  selama  1  menit.  Jika
menimbulkan busa ditambahkan HCl 1% dan diamkan  selama  10  menit,  pengujian  positif mengandung saponin apabila busa tetap stabil (Lathifah, 2008).

## 3.4 Uji Steroid/triterpenoid
Ekstrak  2  ml  diuapkan  dalam  cawan porselen  dan  dilarutkan  dalam  0,5ml kloroform  kemudian  0,5ml  asam  asetat anhidrat  ditambahkan,  kemudian  2  ml  asam sulfat  pekat  dimasukkan  melalui  dinding tabung. Triterpenoid terbentuk dengan adanya cincin  kecoklatan  atau  violet  pada  batas larutan,  sedangkan  steroid  terbentuk  apabila terbentuk cincin kehijauan (Ayoola, G.A.2008).
4. Pembuatan gel hand sanitizer
HPMC  ( Hydroxy  Propyl  Methyl Cellulose )  ditaburkan  dalam  aquades  pada suhu  60°C  sampai  mengembang  kemudian ditambahkan gliserin gerus homogen. Selanjutnya  ditambahkan sedikit demi sedikit TEA,  digerus  sampai  terbentuk  masa  gel. Penambahan TEA digunakan sebagai penjernih dari HPMC, setelah itu tambahkan sisa  aquades  dengan  penggerusan  secara berkelanjutan,  kemudian  ditambahkan  zat aktif ekstrak daun pala yang telah dilarutkan terlebih  dahulu  dalam  propilen  glikol kemudian  digerus  hingga  terbentuk  gel.  Gel yang dihasilkan dianalisis sifat fisik meliputi uji organoleptik (konsistensi, warna dan bau),
Shintia et al.;Pengaruh Variasi Konsentrasi…..Pharmacoscript Volume 4 No. 1, Februari 2021
uji homogenitas (keseragaman ukuran partikel),  uji  daya  sebar  ( dispersibility ),  uji pH  (tingkat  keasaman) dan  uji  daya  lekat ( adhesion ) (Saraung.,dkk.2018).

## 5. Rancangan Formula
Tabel 1. Rancangan Formula Gel Hand Sanitizer Komposisi Konsetrasi (% b/v) Fungsi F1 F2 F3 Ekstrak daun pala Zat aktif 0,6 0,6 0,6 HPMC Gelling agent 1 1,5 2 Gliserin Humektan 5 7,5 10 Propilenglikol Humektan 10 10 10 TEA Penjernih 1 1 1 Aquades ad Pelarut 100 100 100 6. Evaluasi Sediaan Gel
6.1 Uji Organoleptik Pengujian
dilakukan dengan mengamati perubahan konsistensi, warna, dan bau  sediaan  setelah  disimpan  pada  suhu kamar (Septiani., dkk. 2011).
6.2 Uji Homogenitas
Pengujian homogenitas sediaan dengan  mengamati  sediaan  yang  dioleskan pada  kaca  objek.  Sediaan  dinyatakan homogen  jika  tidak  terlihat  adanya  butiran kasar (Wasiaturrahmah & Raudhatul, 2018).

## 6.3 Uji Daya sebar
1  gram  sediaan  diletakan  pada  kaca arloji  kemudian  ditutupi  dengan  kaca  arloji yang lain dan digunakan pemberat diatasnya 200  gram  dan  diukur  diameternya  setelah  1 menit  (Sayuti,  2015).  Pengujian  dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan pada masing- masing formula.

## 6.4 Uji pH
Pengujian  pH  sediaan  memakai  alat pH  meter  yang  sebelumnya  dikalibrasi menggunakan  larutan  dapar  standar  netral (pH  7,01)  dan  larutan  dapar  pH  asam  (pH 4,01).  Elektroda  dicuci  menggunakan  air suling,  kemudian  dimasukkan  dalam  larutan uji.  Alat  menunjukkan  harga  pH  sampai konstan.  pH  sediaan  tertera  pada  pH  meter (Septiani,  dkk.  2011).  Pengujian  dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan pada masing- masing formula.

## 6.5 Uji Daya Lekat
Prosedur  pengujian  daya  lekat  yaitu meletakkan  gel  (secukupnya)  diatas  kaca objek  yang  luasnya  telah  ditetapkan.  Kaca obkjek  yang  dibutuhkan  sebanyak  2  buah, yang  satu  sebagai  tempat  meletakan  gel  dan yang  lainnya  untuk  menutup  gelnya,  pada kaca objek bagian atas diberikan beban 250 g
selama  5  menit,  kemudian  kaca  objek disimpan  pada  alat  uji  lalu  diberikan  beban seberat  80  g  dan  dilepaskan  sampai  kedua kaca  objek  terpisah.  Waktu  dihitung  dan dicatat.(Galeri.,dkk. 2015). Pengujian dilakukan  sebanyak  tiga  kali  pengulangan pada masing-masing formula.

## Analisis Data
Data penelitian yang didapatkan yaitu dari  hasil  uji  organoleptik,  uji  homogenitas, uji  daya  sebar,  uji  pH dan  uji  daya  lekat, kemudian hasilnya akan dianalisis menggunakan One  Way  Anova dengan program SPSS for Windows tujuannya untuk menguji  perbedaan  diantara  2  atau  lebih kelompok  dimana  hanya  terdapat  1  faktor yang dipertimbangkan.

## ASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Hasil Ekstraksi
Berdasarkan  hasil  ekstraksi  serbuk daun pala dengan metode maserasi menggunakan  pelarut  etanol  96%  diperoleh persen  rendemen  19,17%  dengan  berat ekstrak kental 95,889 gram
Penetapan susut pengeringan dilakukan  untuk  mengetahui  senyawa  air yang  hilang  selama  pemanasan.  Hasil  yang diperoleh sebesar 7,46%,  hal ini menunjukan bahwa penetapan susut pengeringan simplisia daun pala memenuhi persyaratan yaitu 7,46% < 10%.
Skrining  fitokimia  dilakukan  untuk mengetahui metabolit sekunder yang terdapat pada simplisia dan ekstrak daun pala.
Tabel 2. Hasil Skrining Fitokimia Simplisia dan Ekstrak Daun Pala Golongan senyawa Hasil identifikasi Kesimpulan Flavonoid Warna merah-orange + Saponin Timbul busa + Tannin Endapan putih + Steroid/triterpenoid Cincin kehijauan/ cincin kecoklatan -
Keterangan : (+) = Terdeteksi (-) = Tidak terdeteksi
2. Evaluasi    Sediaan  Gel  Hand  sanitizer ekstrak etanol daun pala
Sediaan  gel hand  sanitizer dengan variasi konsentrasi HPMC 1%, 1,5%, 2% dan gliserin 5%, 7,5%, 10% memiliki karakteristik sebagai berikut:
Pada pengujian organoleptik dilakukan  secara  visual  untuk  melihat  sifat fisik  sediaan.    Hasil  pengujian  menunjukan bahwa Formula 1, Formula 2 dan Formula 3 memiliki  warna  yang  sama  yaitu  coklat kemerahan yang disebabkan karena penambahan ekstrak daun pala yang berwarna kemerahan,  selain  itu  bau  yang  dihasilkan
juga  merupakan  bau  khas  dari  daun  pala  itu sendiri.  Pada  Formula  3  bentuk  dari  sediaan agak sedikit kental, hal ini disebabkan karena penggunaan  variasi gelling  agent dimana
semakin tinggi konsentrasi gelling agent yang digunakan  maka  akan  semakin  kental konsistensi sediaannya (Nurlaela dkk., 2012).
Tabel 3. Evaluasi Sediaan Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol Daun Pala
Parameter Formula 1 Formula 2 Formula 3 Organoleptik Warna Coklat kemerahan,bau khas pala, bentuk semisolid Warna Coklat kemerahan,bau khas pala, bentuk semisolid Warna Coklat kemerahan,bau khas pala, bentuk semisolid Homogenitas Homogen Homogen Homogen pH 5,9 ± 0,12 6,1 ± 0,12 6,1 ± 0,21 Daya lekat (detik) 3,17 ± 0,01 3,80 ± 0,08 4,04 ± 0,08 Daya sebar (cm) 6,03 ± 0,12 5,13 ± 0,12 4,5 ± 0,12 Keterangan : n = 3
Tujuan  dari  uji  homogenitas  yaitu untuk  melihat  bahwa  tidak  adanya  partikel kasar  pada  sediaan,  seluruh  formula menunjukan  hasil  yang  homogen  atau  tidak terdapat partikel-partikel kasar yang menandakan  bahwa  semua  bahan  dapat tercampur  dengan  baik  (Astuti.,  dkk.  2017) Berdasarkan  hasil  yang  dilihat  dari  bentuk visual sediaan menunjukan bahwa penggunaan variasi HPMC dan gliserin tidak ada pengaruh terhadap homogenitas gel .
Uji  pH  dilakukan  untuk  mengetahui tingkat  keasaman  dari  suatu  sediaan.  Hasil yang diperoleh menunjukan bahwa tidak ada pengaruh  yang  bermakna  dari  variasi konsentrasi HPMC dan gliserin terhadap pH sediaan,  setiap  formula  menunjukan  hasil yang bervariasi namun masih dalam rentang
pH  kulit  normal  dengan  nilai  pH  4,5-6,5. Apabila  nilai  pH  terlalu  tinggi  (basa)  maka akan  menyebabkan  kulit  kering  sedangkan jika  pH  terlalu  rendah    (asam)  maka  dapat mengakibatkan  iritasi  kulit  (Mappa.,  dkk 2013).  Data  pH  yang  diperoleh  kemudian diuji  statistik  menggunakan software SPSS versi  16  yaitu  menggunakan Shapiro-Wilk untuk  uji normalitas dan uji statistik Levene untuk  uji  homogenitas  (keseragaman)  yang bertujuan  untuk  mengetahui  variasi  data bersifat  homogen  atau  tidak  dan  sebagai syarat bisa dilakukan uji anova. Selanjutnya dianalisis  dengan  uji One-Way ANOVA. Hasil  statistik  uji  normalitas  ( Shapiro-Wilk ) menunjukan  nilai  signifikansi  (F1 p-value 0,637 > 0,05), (F2 p-value 0,637 > 0,05), (F3 p-value 0,363  >  0,05)  dan  uji  homogenitas

## Pharmacoscript Volume 4 No. 1 Februari 2021
(Uji Levene )  menunjukan  hasil  ( p-value 0,362  >  0,05)  dimana  hasil  tersebut menunjukan  nilai  data  terdistribusi  normal dan  homogen.  Tahap  berikutnya  dilakukan uji One-Way ANOVA dengan hasil ( p-value 0,919  >  0,05)  menunjukan  tidak  terdapat perbedaan  yang  signifikan  dari  pengaruh penggunaan  variasi  HPMC  dan  gliserin terhadap pH sediaan.
Uji daya lekat tujuannya yaitu untuk mengetahui  kemampuan  suatu  sediaan melekat pada kulit. Hasil yang diperoleh dari data waktu melekatnya sediaan menunjukan bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi  HPMC dan  gliserin  maka  semakin  lama  waktu melekat  gel,  menurut  Nailufar.,dkk.  (2013) menyatakan  banyaknya  semakin  lama  gel melekat  pada  kulit  maka  zat  aktif  akan terabsorbsi  semakin  besar.  Data  daya  lekat yang  diperoleh  kemudian  diuji  statistik menggunakan software SPSS versi 16  yaitu menggunakan Shapiro-Wilk untuk uji normalitas dan uji statistik Levene untuk uji homogenitas (keseragaman) selanjutnya dianalisis  dengan  uji One-Way ANOVA.
Hasil  statistik  uji  normalitas  ( Shapiro-Wilk ) menunjukan  nilai  signifikansi  (F1 p-value 0,780 > 0,05), (F2 p-value 0,463 > 0,05), (F3 p-value 0,433  >  0,05)  dan  uji  homogenitas (Uji  Levene)  menunjukan  hasil  ( p-value 0,052  >  0,05)  dimana  hasil  tersebut
menunjukan  nilai  data  terdistribusi  normal dan  homogen.  Tahap  berikutnya  dilakukan uji One-Way ANOVA dengan hasil ( p-value 0,000 < 0,05), menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan dari hasil uji daya lekat.
Uji  daya  sebar  dilakukan  untuk mengukur  kemampuan  gel  menyebar  saat diaplikasikan  dikulit.  Jika  suatu  sediaan mempunyai daya sebar yang tinggi maka zat aktif  akan  tersebar  secara  merata  dan  lebih efektif  dalam  menghasilkan  efek  terapi (Priawanto,  2017).  Pada  hasil  pengukuran daya  sebar  menunjukan  nilai  yang  berbeda- beda  dimana  Formula  1  dan  Formula  2 menghasilkan  daya  sebar  yang  tinggi, sedangkan  Formula  3  menghasilkan  daya sebar yang rendah. Hal tersebut dikarenakan semakin  tinggi  konsentrasi  HPMC  dan gliserin  maka  kekentalan  sediaan  akan semakin tinggi dan daya sebarnya menurun. Daya sebar optimal memiliki rentang 5-7 cm (Adnan,  2016).  Data  daya  sebar  yang diperoleh kemudian diuji statistik menggunakan software SPSS versi 16  yaitu menggunakan Shapiro-Wilk untuk uji normalitas dan uji statistik Levene untuk uji homogenitas (keseragaman) selanjutnya dianalisis  dengan  uji One-Way ANOVA. Hasil  statistik  uji  normalitas  ( Shapiro-Wilk ) menunjukan  nilai  signifikansi  (F1 p-value
Shintia et al.;Pengaruh Variasi Konsentrasi…..Pharmacoscript Volume 4 No. 1, Februari 2021
0,637 > 0,05), (F2 p-value 0,637 > 0,05), (F3
p-value 0,423  >  0,05)  dan  uji  homogenitas menunjukan  hasil  ( p-value 0.248  >  0.05) dimana hasil tersebut menunjukan nilai data terdistribusi  normal  dan  homogen.  Tahap berikutnya dilakukan uji One-Way ANOVA dengan  hasil  ( p-value 0,000  <  0,05), menunjukan terdapat perbedaan yang signifikan dari hasil uji daya sebar.

## KESIMPULAN
Hasil  formulasi  sediaan  gel hand sanitizer ekstrak  daun  pala  memiliki karakteristik  yang  baik  secara  fisika,  kimia dan  organoleptis.  Penelitian  ini  juga membuktikan  bahwa  variasi  konsentrasi HPMC  dan  gliserin  secara  signifikan mempengaruhi  parameter  daya  sebar  dan daya  lekat.  Hasil  daya  sebar  dan  daya  lekat berturut-turut yaitu Formula 1 (6,03 cm dan 3,17  detik),  Formula  2  (5,13  cm  dan  3,80 detik),  Formula  3  (4.5  cm  dan  4,04  detik). Daya  sebar  sediaan  berbanding  terbalik terhadap viskositas, semakin tinggi viskositas  sediaan  maka  daya  sebarnya semakin  rendah,  sedangkan  daya  lekat dipengaruhi  oleh  viskositas,  hubungan  daya lekat  dengan  viskositas  adalah  berbanding lurus.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnan,  J.  (2016).  Formulasi  Gel  Ekstrak Daun  Beluntas  ( Pluceaindica Less  ) dengan  Na-CMC  Sebagai  Basis  Gel. Pharmaceutical  Science  and  Herbal Technology , 1 (1), 41–44.
Astuti,  D.  P.,  Husni,  P.,  &  Hartono,  K.
(2017).  Formulasi  Dan  Uji  Stabilitas Fisik  Sediaan  Gel  Antiseptik  Tangan
Minyak Atsiri Bunga Lavender ( Lavandula angustifolia Miller).
Farmaka , 15 (1), 176–184.
Ayoola, G. A., Coker, H. A. B., Adesegun, S. A.,  Adepoju-bello,  A.  A.,  Obaweya, K.,  Ezennia,  E.  C.,  &  Atangbayila,  T. O.  (2008). Phytochemical  screening and antioxidant activities of some  selected  medicinal  plants  used for  malaria  therapy  in  southwestern Nigeria. . Tropical Journal of Pharmaceutical Resear , 7 (September),
1019–1024.
Ditjen  POM.  (2000).  Parameter  Standar Umum  Ekstrak  Tumbuhan  Obat. Depkes RI. Jakarta. Halaman 10-11.
Febrianti, Maya., Hana., Sri, Yannika. (2014) Kandungan  Kimia  dan  Aktivitas Sitotoksik  Ekstrak  dan  Fraksi  Herba Anting-anting  Terhadap  Sel  Payudara

## Pharmacoscript Volume 4 No. 1 Februari 2021
MCF-7. Jurnal Ilmiah Farmasi
7(1),21-22.
Galeri, T., Astuti, D., & Barlian, A. (2017).
Pengaruh  Jenis  Basis  CMC  NA Terhadap  Kualitas  Fisik  Gel  Ekstrak Lidah  Buaya  (  Aloe  vera  L  .). Jurnal Ilmiah Farmasi , 1 (1), 25–29.
Hariana,  A.  (2013)  Tumbuhan  Obat  dan Khasiatnya. Penebar Swadaya. Jakarta. Halaman 264
Hidayat,  A.  (2010).  Konsep  Personal Hygiene . Graha Ilmu. Yogyakarta.
Lathifah Q A. (2008). Uji Efektivitas Ekstrak Kasar Senyawa Antibakteri Pada Buah Belimbing  Wuluh  ( Everrhoa  bilimbi L)  Dengan  Variasi  Pelarut  (Skripsi). Fakultas Sains Dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Malang.
Mappa, T., Edy, H. J., & Kojong, N. (2013).
Formulasi Gel Ekstrak Daun Sasaladahan (Peperomia Pellucida (L.) H.B.K) Dan Uji Efektivitasnya
Terhadap  Luka  Bakar  Pada  Kelinci ( Oryctolagus  Cuniculus ). Pharmacon ,
2 (2), 49–56.
Nailufar, N. O., Murrukmihadi M., Suprapto.
(2013).  Pengaruh  Variasi Gelling
Agent Carbomer  934  Dalam  Sediaan
Gel Ekstrak Etanolik Bunga Kembang
Sepatu  ( Hibiscus  rosa-sinensis L.) Terhadap Sifat Fisik Gel dan Aktivitas Antibakteri Staphylococcus  aureus ,
(Skripsi), Fakultas
Farmasi,
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Nurlaela,  E.,  Sugihartini,  N.,  &  Ikhsanudin, A. (2012). Optimasi Komposisi Tween 80  dan  Span  80  Sebagai  Emulgator Dalam  Repelan  Minyak  Atsiri  Daun Sere  ( Cymbopogon  citratus (D.C)
Stapf) Terhadap Nyamuk Aedes aegypti Betina  Pada  Basis Vanishing Cream Dengan Metode Simplex Lattice Design . Pharmaciana , 2 (1), 41-
54.
Priawanto, G.)., Hadning, I. (2017). Formulasi  dan  Uji  Kualitas  Fisik  Gel Getah Jarak ( Jatropha curcas ).
Universitas Muhammadiyah
Yogyakarta
Octavia,  N.  (2016).  Formulasi  Sediaan  Gel
Hand  Sanitizer  Minyak  Atsiri  Pala (Myristica fragransHoutt.) :
Uji Stabilitas  Fisik  Dan  Uji  Aktivitas Antibakteri Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus . Publikasi Ilmiah .
Rahman,  M.  A.  (2012).  Kitosan  Sebagai Bahan  Antibakteri  Alternatif  dalam Formulasi  Gel  Pembersih  Tangan
Shintia et al.;Pengaruh Variasi Konsentrasi…..Pharmacoscript Volume 4 No. 1, Februari 2021
(Hand  Sanitizer). Skripsi.  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rizal,  Y.F.  (2016).  Uji  Aktivitas  Ekstrak Etanol  Daun  Pala  ( Myristica  fragrans Houtt) Terhadap Staphylococcus
aureus dan Escherichia coli .
Universitas Sumatera Utara. Medan. Rowe,  R.,  Sheskey,  P.,  Quinn,  M.  (2009) Handbook
of Pharmaceutical Excipient, 6 th Edition. Pharmaceutical Press  and  American  Pharmacist Association, British, pp. 326-328, 592- 594, 596-598.
Saraung, V., Yamlean, P. V, & Citraningtyas, G. (2018). Pengaruh Konsentrasi Basis Gel Ekstrak Etanol Daun Tapak Kuda ( Ipomoea  pes-caprae (L.)  R.  Br.)
Terhadap  Aktivitas  Antibakteri  Pada Staphylococcus  aureus. Pharmacon ,
7 (3), 220–229.
Sayuti,  N.  A.  (2015).  Formulasi  dan  Uji Stabilitas  Fisik  Sediaan  Gel  Ekstrak Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L.).
Jurnal  Kefarmasian  Indonesia , 5 (2),
74–82.
Stahl  E.,  (1985).  Analisis  Obat  Secara kromatografi
dan
Mikroskopi,
diterjemahkan oleh Kosasih
Padmawinata  dan  Iwang  Soediro, Institut Teknologi Bandung, Bandung. Septiani, S., Wathoni, N., & Mita, S. R. mita.
(2011). Formulasi Sediaan Masker gel Antioksidan  Dari  Ekstrak  Etanol  Biji Belinjo. Fakultas Farmasi Universitas Padjajaran , 2–4.
Wasiaturrahmah,  Y.,  &  Jannah,  R.  (2018). Formulasi dan Uji Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer  Dari  Ekstrak  Daun  Salam  ( Syzygium  polyanthum  ).  Borneo Journal Of Pharmascientech . 2(2), 87– 94.