## Livestock and Animal Research
Accredited by Directorate General of Strengthening for Research and Development No. 10/E/KPT/2019
Open Access Livest. Anim. Res. , November 2020, 18(3): 200-207 p-ISSN 2721-5326 e-ISSN 2721-7086 https://doi.org/10.20961/lar.v18i3.45990

## Original Article

## Identifikasi potensi wilayah Kabupaten Nganjuk sebagai sentra pengembangan produksi sapi potong

## Nanang Febrianto *, Jaisy Aghniarahim Putritamara, Awang Tri Satria
Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Jalan Veteran, Malang, Jawa Timur, 65145 * Correspondence: nanangfeb@ub.ac.id
Received: July 16 th , 2019; Accepted: July 15 th , 2020; Published online: November 26 th , 2020

## Abstrak
Tujuan: Penelitian bertujuan untuk menganalisis potensi wilayah Kabupaten Nganjuk dalam usaha peternakan sapi potong.
Metode: Pemilihan  lokasi  penelitian  dengan  menggunakan  teknik purposive .  Penelitian menggunakan metode survey . Data penelitian terdiri dari data primer dan sekunder. Analisis data menggunakan analisis deskriptif.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa wilayah Kabupaten Nganjuk berada didataran rendah dengan  ketinggian  antara  46-96  meter  di  atas  permukaan  laut  (mdpl)  dan  berada  di  pegunungan dengan  ketinggian  150-750  mdpl.  Temperatur  di  dataran  rendah  berkisar  antara  23-33 ° C  dengan kelembapan  udara  75-78%,  di  wilayah  pegunungan  suhu  udara  berkisar  antara  20-30 ° C  dengan kelembapan 80%. Produksi pakan ternak asal limbah pertanian dan perkebunan sebesar 572.594,94 ton/tahun dengan kandungan BK sebesar 276.926,99 Ton.  Pemanfaatan lahan kritis yang ditanami hijauan  makanan  ternak  sebesar  913.000  ton/tahun.  Kepadatan  ternak  sapi  potong  sebesar  1,64 LU/ha.
Kesimpulan: Kesimpulan  penelitian  Kabupaten  Nganjuk  merupakan  wilayah  potensial  untuk pengembangan sapi potong dilihat dari potensi agroklimat, potensi sumber daya pakan dan potensi lahan.
Kata Kunci: Potensi wilayah; Pengembangan; Sapi potong; Nganjuk

## Abstract
Objective: The study analyzes the potentiality of Nganjuk Regency for beef cattle production. Methods: The study used purposive technique for selecting location. Meanwhile, the investigation used survey method. The research data consisted of primary and secondary data. Then, the data is analyzed descriptively.
Results: The  results  showed  that  the  Nganjuk  regency  is  the  lowland  (46  to  96  meters  above  sea level/masl) and montaneous region (150 to 750 ma sl). The lowland’s temperature ranges from 23 to 33 ° C with humidity 75-78% . The highland’ s ranges from 20-30 ° C with humidity 80%. Animal feed production from agricultural and plantation waste are as much as 572,594.94 tons/year with a dry matter content of 276,926.99 tons. The use of critical land planted with forage are 913,000 tons/year. The density of beef cattle is 1.64 AU/ha.
Conclusions: The research conclusion states that Nganjuk regency is a potential area for development of  beef  cattle  farming  due  to  its  agro-climate  condition,  feed  resource  potential  and  farming productivity potential.
Keywords: Beef cattle; Farming development; Land potential; Nganjuk

## PENDAHULUAN
Sapi  potong  mempunyai  potensi  untuk dikembangkan di Indonesia, karena didukung dengan  sumber  daya  alam  yang  berlimpah, seperti  pakan  dan  iklim  tropis  yang  cocok untuk  peternakan  sapi  potong.  Usaha penggemukan sapi potong merupakan usaha yang potensial dalam rangka pemenuhan swasembada daging sapi nasional  dan  diharapkan  dapat  mengurangi ketergantungan  terhadap  impor  sapi  dan daging sapi [1].
Selain itu peningkatan kesadaran mengkonsumsi pangan bergizi mengakibatkan  pola  konsumsi  berubah  dari konsumsi  karbohidrat  ke  arah  konsumsi protein hewani. Dirjennakkeswan [2] menunjukkan  tahun  2016  pangsa  konsumsi daging per kapita/tahun daging sapi menempati  posisi  ketiga  sebesar  0,42  kg (6,15%),  daging  unggas  5,74  kg  (84,61%)  dan sisanya  konsumsi  daging  ternak  lainnya  0,63 (9,23%).  Kebutuhan  daging  sapi  untuk konsumsi  dan  industri  tahun  2016  sebesar 620  ribu  ton.  Produksi  daging  sapi  sebesar 539  ribu  ton  (86,93%),  sehingga  terdapat kekurangan  penyediaan  sebesar  81  ribu  ton (13,07%).  Kekurangannya  dipenuhi  dari impor sapi hidup dan daging sapi. sapi hidup sebanyak 296 ribu ekor (setara dengan daging 52  ribu  ton)  dan  impor  daging  sapi  beku sebanyak 29 ribu ton.
Kondisi  tersebut  memungkinkan  untuk pengembangan  peternakan  sapi  potong  baik untuk  mencukupi  konsumsi  dalam  negeri maupun ekspor. Kesenjangan antara produksi dan  konsumsi  daging  sapi  jika  tidak diantisipasi  dengan  peningkatan  produksi  di dalam  negeri,  akan  menyebabkan  Indonesia selalu  bergantung  pada  impor.  Salah  satu program  yang  di  canangkan  pemerintah untuk  mengurangi  ketergantungan  impor adalah melalui program swasembada daging sapi  dan  upaya  khusus  sapi  induk  wajib bunting.  Jawa  Timur  mempunyai  potensi pengembangan  usaha  ternak  sapi  potong ditinjau dari potensi sumberdaya alam seperti ketersediaan  sumberdaya  lahan,  pakan, sumberdaya  ternak,  sumberdaya  manusia
serta  permintaan.  Badan  Pusat  Statistik  [3] menyebutkan  populasi  sapi  potong  di  Jawa Timur  tahun  2016  sebesar  4.407.807  ekor (27,5%  dari  total  populasi  di  Indonesia). Populasi  tersebut  tersebar  di  beberapa kabupaten  yang  merupakan  sentra  ternak sapi  potong.  Badan  Pusat  Statistik  [4] menambahkan  bahwa  Kabupaten  Nganjuk merupakan salah satu daerah yang mempunyai  populasi  cukup  besar,  dengan populasi tahun 2013 sampai 2016 mengalami peningkatan  rata-rata  3,14%  per  tahun. Populasi tahun 2013 sebesar 134.255 ekor, 2014 134.566  ekor,  tahun  2015  138.522  ekor  dan tahun 2016 138.601 ekor.
Usaha  ternak  sapi  potong  di  Kabupaten Nganjuk  merupakan  salah  satu  bagian penting dalam pembangunan sektor pertanian.  Kegiatan  ekonomi  yang  berbasis peternakan  merupakan  salah  satu  kegiatan ekonomi  yang  memiliki  prospek  yang menggembirakan. Berdasarkan latar belakang yang diuraikan, maka dirumuskan permasalahannya  adalah  bagaimana  potensi yang  dimiliki  kabupaten  Nganjuk  dalam pengembangan sapi potong. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis potensi wilayah di Kabupaten Nganjuk dalam  usaha peternakan sapi potong.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilakukan  di  Kabupaten Nganjuk,  penentuan  lokasi  dipilih  secara purposive dengan pertimbangan bahwa lokasi tersebut merupakan salah satu daerah dengan populasi sapi potong terbanyak di Jawa Timur (5  persen  dari  total  populasi  Jawa  Timur). Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah  metode  survei  yaitu  mengambil sampel dari suatu populasi dengan menggunakan  kuisioner  sebagai  alat  bantu dalam  pengambilan  data.  Kumalaningsih [5]  menambahkan  tujuan  survei  adalah mendapatkan  gambaran  yang  benar  tentang suatu peristiwa tertentu  atau terjadi di suatu lokasi dalam suatu daerah.
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah peternak  sapi  potong.  Penentuan  responden dilakukan  secara purposive  sampling dengan
kriteria pengalaman beternak minimal 5 tahun, memiliki ternak 2 ekor induk dan 1 ekor pedet. Penentuan jumlah responden untuk mewakili populasi  dilakukan  dengan  perhitungan rumus  Slovin: 𝑛 = 𝑁 1+𝑁.𝑒2 [6].  Berdasarkan perhitungan  rumus  Slovin,  diperoleh  jumlah responden sebanyak 135 responden.
Metode pengumpulan data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah dengan  cara  observasi  dan  wawancara langsung  dengan  responden.  Data  penelitian terdiri  dari  data  primer  dan  sekunder. Data  primer  diperoleh  melalui  observasi, wawancara dan dokumentasi dengan responden  berdasarkan  kuisioner  yang  telah disiapkan.  Data  sekunder  berasal  dari  Dinas Peternakan  Kabupaten  Nganjuk, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Perkebunan, Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  Provinsi  Jawa Timur  dan  Kabupaten  Nganjuk.  Analisis data  menggunakan  metode  analisis  deskiptif kualitatif yaitu analisis yang digunakan untuk menjelaskan  fakta  dan  temuan  hasil  survey dilapangan.  Widodo  [7]  mengungkapkan bahwa analisis kualitatif terdiri dari tiga alur kegiatan yang terjadi secara bersamaan antara reduksi  data,  penyajian  data  dan  penarikan kesimpulan  yang  disajikan  dalam  kata-kata yang  disusun  dalam  teks.  Kepadatan  ternak ruminansia  dihitung  dengan  menggunakan Live-stock Unit , satu Lu = 250 kg bobot hidup [8].

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kabupaten  Nganjuk  merupakan  salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Timur yang terletak  di  bagian  barat.  Wilayahnya  terletak pada  titik  koordinat  111 ° 5’  sampai  dengan
112 ° 13’ Bujur Timur dan 7 ° 20’ sampai 7 ° 50’ Lintang Selatan. Kabupaten Nganjuk terletak pada  ketinggian  rata-rata  60  sampai  dengan 2.300 mdpl. Luas wilayah Kabupaten Nganjuk (Tabel  1)  sebesar  122.434,12  km 2 ,  dengan peruntukan penggunaan lahan sebagai sawah,  tegal,  perkebunan,  hutan  rakyat  dan negara, pemukiman dan lain-lain.

## Potensi Agroklimat
Wilayah  Kabupaten  Nganjuk  berupa dataran  rendah  dan  beberapa  daerah pegunungan membuat suhu dan kelembapan udara  berbeda-beda  sesuai  topografi  tiap daerah.  Temperatur  di  dataran  rendah berkisar  antara  23-33 ° C  dengan  kelembapan udara
75-78%,
sedangkan diwilayah pegunungan  suhu  udara  berkisar  antara  20-
30 ° C  dengan  kelembapan  80%.  Daerah  yang berada  di  dataran  rendah  dengan  ketinggian antara  46-96  mdpl,  sedangkan  wilayah  yang berada  di  pegunungan  dengan  ketinggian 150-750  mdpl.  Jumlah  curah  hujan  tertinggi 7.066  mm  per  bulan  dan  sungai  Widas  yang mengalir sepanjang 69.332 km.

## Potensi sumber daya pakan
1.  Potensi pakan asal limbah tanaman pangan dan perkebunan
Potensi pakan sapi potong
merupakan  seluruh  bahan  makanan  yang dapat  dimanfaatkan  oleh  ternak  sebagai sumber  pemenuhan  kebutuhan  pangan, baik  yang  berasal  dari  tanaman  (hijauan segar), awetan, limbah pertanian maupun limbah  industri  pertanian  di  Kabupaten Nganjuk.  Bahan  pakan  ternak  yang  biasa digunakan  oleh  peternak  sapi  potong di Kabupaten Nganjuk (Tabel 2).
Tabel 1. Pemanfaatan lahan di Kabupaten Nganjuk
No. Klasifikasi penggunaan lahan Luas area (km 2 ) Prosentase (%) 1. Sawah 42.154,67 34,43 2. Tegal 11.621,13 0 9,49 3. Perkebunan 46.000,00 0 0,04 4. Hutan rakyat dan negara 45.978,60 38,39 5. Pemukiman 19.135,39 15,63 6. Lain-lain 0 3.498,36 0 2,86 Total 122.434,12 0 100,00 0
Sumber: Badan Pusat Statistik, 2017b
Berdasarkan  luas  panen  tahun  2016, jumlah  produksi  pakan  ternak  yang berasal  dari  limbah  pertanian  dan industri pertanian tanaman pangan dan  perkebunan  Kabupaten  Nganjuk seperti dalam Tabel 3.
2.  Potensi pakan hijauan Sebagian  besar  pakan  hijauan  yang digunakan  untuk  pakan  ternak  sapi potong  adalah  rumput  gajah,  kaliandra dan  rumput  lapangan.  Hijauan  ditanam disela-sela  tanaman  pokok,  di  pematang sawah  atau  pada  bantaran  sungai.  Data produksi hijauan makanan ternak (Tabel 4) berdasarkan pemanfaatan lahan kritis di
Kabupaten Nganjuk.

## Potensi lahan
Produktivitas lahan pertanian
Tujuan  pengukuran  produktivitas  lahan pertanian adalah mengetahui tingkat efisiensi penggunaan  lahan  pertanian.  Semakin  tinggi produktivitas  lahan  pertanian,  potensi  untuk menghasilkan  bahan  pakan  akan  semakin tinggi.  Produktivitas  lahan  pertanian  diukur berdasarkan jumlah output bahan kering yang dihasilkan,  dibagi  dengan  luas  lahan  yang digunakan  untuk  mengusahakan  tanaman pertanian. Integrasi ternak dengan usaha tani baik  itu  tanaman  pangan  atau  perkebunan merupakan upaya untuk meningkatkan daya
Tabel 2 . Bahan pakan dan kandungan nutrisi pakan ternak sapi potong
No. Asal bahan Bahan pakan yang dihasilkan Kandungan nutrisi 1. Limbah pertanian Jerami padi Dedak padi Jerami kedele Kulit kedele Batang dan klobot jagung Jerami kacang tanah Serat
Energi
Serat Serat Serat Serat
2. Limbah perkebunan Pucuk tebu Kulit kopi Serat Protein
3. Limbah agroindustri Polard Empok jagung Tetes tebu Ampas tahu Energi
Energi Protein Protein
Sumber: Data primer diolah, 2018
Tabel 3. Produksi pakan ternak sapi potong asal tanaman pangan dan perkebunan tahun 2017
No. jenis pakan yang dihasilkan produksi pakan (ton/tahun) BK dalam pakan (%) Produksi BK (ton/tahun) 1. Jerami padi (gogo dan sawah) 30.887,10 70,46 217.632,00 0 2. Dedak padi (gogo dan sawah) 20.105,71 88,40 17.773,45 3. Klobot jagung 0 8.953,00 59,67 0 5.342,25 4. Pollard 0 4.361,72 86,00 0 3.751,08 5. Tebon jagung 216.019,81 0 0 8,94 19.312,17 6. Jerami kedelai 16.003,20 69,14 11.064,61 7. Jerami kacang tanah 0 2.735,07 68,32 0 1.868,60 8. Pucuk tebu 0 2.545,73 0 7,04 00, 179,19 9. Kulit kopi 0000. 4,04 90,00 0000, 3,64 Jumlah . 572.594,94 .0 - 276.926,99 0 Sumber: Data primer diolah, 2018
tampung ternak dan kepadatan teknis ternak dari  satu  satuan  luas  lahan  usaha  tani. Kepadatan masing-masing ternak beserta nilai konversinya seperti dalam Tabel 5.
Sapi potong merupakan ternak ruminansia  yang  banyak  dipelihara  petani di  Kabupaten  Nganjuk.  Bangsa  sapi  yang dipelihara beragam sesuai dengan berjalannya  program  Inseminasi  Buatan  (IB). Sumber  ternak  sapi  potong  di  Kabupaten Nganjuk mengandalkan pada usaha peternakan rakyat, dengan pola pemeliharaan dilaksanakan secara tradisional, belum mendapat  sentuhan  teknologi  dan  kurang berkembang.  Peternak  sapi  potong  di Kabupaten  Nganjuk  mayoritas  peternak raktay  dengan  skala  kepemilikan  ternak sedikit,  modal  kecil  dan  usaha  bersifat sampingan.  Kondisi  tersebut  sesuai  dengan temuan Mauludin et al. [9] bahwa masyarakat pedesaan banyak bermata pencaharian sebagai petani dan mempunyai usaha ternak seadanya  seperti  sapi  dan  kerbau.  Sebagian besar  merupakan  peternakan  rakyat  dengan ciri  skala  kepemilikan  ternak  relative  kecil dan penggunaan input teknologi dan inovasi yang  relatif  terbatas.  Lestari et  al. [10] menambahkan  kondisi  usaha  peternakan sapi  potong  di  Indonesia  sebagian  besar
merupakan  usaha  usaha  sambilan  atau pelengkap,  dengan  karakteristik  utama jumlah ternak yang dipelihara sangat terbatas dan  masukan  ( input )  teknologi  yang  rendah. Skala  usaha  ternak  sapi  potong  umumnya antara  1  sampai  4  ekor  per  rumah  tangga peternak  sapi  potong.  Orientasi  usaha sebagai  usaha  sambilan  yang  tidak  terlalu mementingkan keuntungan secara finansial.
Sistem  pemeliharaan  ekstensif  juga masih  tampak  pada  sebagian  petani  ternak, selain  sistem  pemeliharaan cut  and  carry, dimana  sapi  dikandangkan  dan  hijauan didapatkan  dengan  merumput  di  lapangan. Penanaman  hijauan  rumput  unggul  telah dilakukan sebagian kecil petani, namun masih dalam luasan yang sangat kecil sehingga tidak dapat dijadikan untuk pemenuhan kebutuhan ternak  setiap  hari.  Hijauan  tersebut  biasanya hanya dipanen saat petani tidak punya cukup waktu untuk merumput di tempat yang jauh, pemanfaatan  limbah  tanaman  pangan  masih terbatas  pada  limbah  segar,  seperti  sisa tanaman janten (jagung) dan limbah tanaman kacang  tanah.  Alternative  pakan  lain  yang digunakan  sebagian  besar  peternak  adalah memanfaatkan  jerami  padi  sebagai  pakan ternak.  Akhadiarto  [11]  mengungkapkan bahwa jenis limbah pertanian yang melimpah
Tabel  4 .  Produksi  pakan  ternak  sapi  potong  asal  hijauan,  berdasarkan  pemanfaatan  lahan  kritis
tahun 2017 No. Jenis lahan Luas lahan (Ha) Produksi HMT ha/tahun (Ton) [11] Produksi HMT (Ton/tahun) 1. Potensial kritis 5.604 100 560.400 2. Agak kritis 2.778 0 75 208.350 3. Kritis 2.770 0 50 138.500 4. Sangat kritis 0. 230 0 25 00 5.750 Jumlah 11.382 0 - 913.000 Sumber: Data primer diolah, 2018
Tabel 5. Perhitungan konversi ternak ruminansia
No Jenis ternak Jumlah (Ekor) Nilai konversi (Lu) Skor (Lu) 1. Sapi potong 106.360 0,700 74.452,000 2. Kerbau 00 1.644 0,800 0 1.315,200 3. Kambing 115.893 0,065 0 7.533,045 4. Domba 0 90.554 0,065 0 5.886,010 Jumlah 314.451 - 89.186,250 Sumber: Data primer diolah, 2018
di  Indonesia  adalah  jerami  padi,  tetapi kandungan nutrisi nya tergolong rendah dan termasuk  hijauan  pakan  yang  sulit  dicerna karena  kandungan  serat  kasarnya  tinggi. Pemberian  pakan  yang  rendah  kualitasnya menyebabkan  kondisi  dan  fungsi  rumen kurang baik.
Berdasarkan kondisi agroklimat tersebut cukup  ideal  untuk  pengembangan  usaha peternakan  sapi  potong  di  Kabupaten Nganjuk  karena  sesuai  dengan  temuan Kalangi  [12]  bahwa  lokasi  pemeliharaan ternak sapi potong dapat dilakukan didataran rendah  (ketinggian  100-500  mdpl)  sampai dataran tinggi (ketinggian >500 mdpl) dengan temperatur  kandang  25-40°C  (rata-rata  33°C) dan  kelembapan  75%.  Selain  itu  lokasi pemeliharaan  sapi  potong  dapat  dilakukan pada  dataran  rendah  yaitu  pada  ketinggian 100-500  mdpl,  hingga  dataran  tinggi  pada ketinggian  >500  mdpl.  Kabupaten  Nganjuk mayoritas  wilayah  berada  didataran  rendah, maka berdasarkan ketinggian daerah tersebut sangat  potensial  untuk  pembibitan.  Mayulu et  al. [13]  menambahkan  bahwa  tujuan pemeliharaan  sapi  potong  yang  dilakukan peternakan  rakyat  adalah  untuk  pembibitan dan penggemukan. Usaha pembibitan dilakukan  di  daerah  dataran  rendah  dengan ketersediaan  pakan  hijauan  yang  relatif sedikit  atau  kurang,  sedangkan  usaha penggemukan  terdapat  di  daerah  dataran tinggi  dengan  ketersediaan  pakan  relatif cukup.
Kabupaten  Nganjuk  memiliki  curah hujan  yang  tinggi  dan  adanya  aliran  sungai Widas menyebabkan ketersediaan sumber air di  Kabupaten  Nganjuk  cukup  melimpah. Sehingga tidak kesulitan menyediakan air  untuk  kebutuhan  minum  ternak  dan membersihkan  ternak.  Pendapat  ini  di pertegas oleh Haryanto et al . [14] bahwa salah satu persyaratan bagi peternakan sapi potong adalah tersedianya air minum yang diberikan secara ad  libitum .  Air  minum  dengan  jumlah dan kualitas cukup akan menjamin kelangsungan  fungsi  tumbuh  ternak  secara normal.  Fungsi  dari  air  minum  untuk  ternak adalah  sebagai  zat  pelarut  dan  pengangkut zat  makanan,  membantu  proses  pencernaan, penyerapan dan pembuangan hasil metabolisme,  memperlancar  reaksi  kimia
dalam  tubuh,  pengatur  suhu  tubuh  dan membantu  kelancaran  kerja  syaraf  panca indra. Simamora et  al . [15]  menambahkan dalam  pemilihan  lokasi  kandang  beberapa pertimbangan  yang  harus  di  perhatikan: ketersediaan sumber air, lokasi dekat dengan sumber  pakan,  memiliki  areal  perluasan, ketersediaan akses transportasi, jarak kandang dengan perumahan minimal 10 m.
Tabel  3  menunjukkan  produksi  pakan ternak  sapi  potong  asal  limbah  pertanian tanaman  pangan  dan  perkebunan  mampu menghasilkan  pakan  sebesar  572.594,94 ton/tahun. Produksi pakan tersebut mempunyai kandungan BK sebesar 276.926,99 ton.  Berdasarkan  aspek  kualitas,  menurut Hardianto  [16]  jenis  limbah  pertanian  dan perkebunan  yang  potensial  dilihat  dari protein  kasar  adalah  jerami  kacang,  kulit kedelai  dan  kulit  coklat.  Berdasarkan  aspek produksi  di  Kabupaten  Nganjuk  jerami  padi memiliki produksi yang tinggi dengan jumlah 30.887,10  ton/tahun.  Masalah  muncul  ketika memasuki  musim  kemarau,  peternak  sapi potong  kesulitan  mencari  rumput  atau hijauan  segar.  Peternak  harus  pergi  ke  luar desa  untuk  mencari  jerami  di  sawah  yang sedang  panen.  Akibat  sulitnya  mencari hijauan,  jumlah  dan  kualitas  pakan  yang diberikan  ke  ternak  menjadi  berkurang mengakibatkan  pertumbuhan  ternak  kurang optimal. Kleden dan Nenobais [17]
melengkapi salah satu limbah pertanian yang diproduksi  petani  berupa  jerami  padi  dapat digunakan  sebagai  sumber  pakan  ternak melalui  pengolahan  dalam  bentuk  silase. Pengolahan ini dilakukan karena jerami padi mempunyai kandungan protein yang rendah dan tingginya kandungan serat kasar. Setelah proses  amoniasi  jerami  padi  mengalami peningkatan  kualitas,  protein  kasar  menjadi 10,12%  dari  sebelumnya  8,10%.  Peningkatan kandungan  protein  mengindikasikan  bahwa jerami  padi  dapat  digunakan  sebagai alternative solusi pakan ternak terutama saat musim kemarau. Lebih lanjut Akhadiarto [18] menambahkan  bahwa  jerami  padi  yang diamoniasi  mampu  meningkatkan  konsumsi bahan kering daripada jerami tanpa perlakuan.
Kabupaten  Nganjuk  dilihat  dari  potensi pakan  hijauan,  pemanfaatan  lahan  kritis
yang ditanami tanaman hijauan pakan ternak, mampu  menghasilkan  produksi  hijauan pakan  ternak  sebesar  913.000  ton  per  tahun dari  lahan  kritis  seluas  11.382  ha.  Definisi lahan  kritis  kritis  menurut  Nugroho  dan Proyogo  [19]  adalah  lahan  yang  telah mengalami  kerusakan  yang  menyebabkan kehilangan  atau  berkurang  fungsi  sampai batas  yang  ditentukan.  Herdiana  [20] melengkapi  ciri  lahan  kritis  adalah  gundul, terkesan  gersang  dan  bahkan  muncul  batu- batuan  di  permukaan  tanah  dan  pada umumnya  terletak  di  wilayah  dengan topografi  lahan  berbukit  atau  berlereng curam, selain itu kondisi lahannya menunjukkan penurunan produktifitas tanaman.  Lahan  kritis  dapat  ditanami,  tetapi kondisi  tertentu  akan  mengalami  penurunan produktivitas  tanaman.  Produksi  tanaman pada  lahan  kritis  umumnya  tidak  lebih  dari 25% dari lahan produktif, tergantung tingkat kekritisan  lahan  dan  jenis  tanaman  yang ditanam.
Luas wilayah Kabupaten Nganjuk adalah 122.434,12  ha,  jika  dihubungkan  dengan perhitungan  konversi  ternak  ruminansia bahwa  kepadatan  ternak  dihitung  dengan Live-stock Unit, satu Lu = 250 kg bobot hidup diperoleh  rata-rata  kepadatan  ternaknya adalah  1,37  Lu/ha.  Sedangkan  kepadatan ternak  sapi  potong  sebesar  1,64  Lu/ha. Artinya,  pada  setiap  luas  wilayah  satu  ha dapat  menampung  ternak  sapi  potong sebanyak  1,64  Lu  sapi  potong  atau  setara dengan  dua  ekor  sapi  potong  bobot  250  kg dan  160  kg.  apabila  dihitung  kepadatan ekonomisnya  (Lu/1000  penduduk)  dengan populasi  peduduk  sebesar  1.053.568  jiwa (tahun  2016)  Sehingga  didapat  rata-rata kepadatan  ekonomisnya  70,67  Lu  sapi potong/1000 penduduk. Artinya setiap wilayah yang di tempati 1000 penduduk bisa menampung 70,67 LU atau 100,9 ST.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis potensi wilayah  menunjukkan  bahwa  Kabupaten Nganjuk merupakan wilayah potensial untuk pengembangan agribisnis sapi potong. Faktor yang mendukung pengembangan antara lain
dilihat  dari  potensi  agroklimat,  potensi sumber daya pakan dan potensi lahan.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Penulis  menyatakan  tidak  ada  konflik kepentingan  dengan  pihak  manapun  terkait materi yang ditulis dalam naskah ini.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Sahala,  J.,  R.  Widiati,  dan  E.  Baliarti. 2016. Analisis kelayakan finansial usaha  penggemukan  sapi  simmental peranakan ongole dan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap jumlah kepemilikan  pada  peternakan  rakyat  di Kabupaten Karanganyar. Buletin Peternakan  40(1):75-82.  Doi.org/10.21059/ buletinpeternak.v40i1.9823.
2. Dirjennakkeswan. 2017. Statistik
peternakan  dan  kesehatan  hewan  2017 [Internet].  Direktorat  Jenderal  Peternakan dan  Kesehatan  Hewan  Kementerian Pertanian RI [cited 2018 Jan 21]. Available from: http://ditjennak.pertanian.go.id/ index.html.
3. Badan  Pusat  Statistik.  2017a.  Jawa  Timur dalam angka 2016 [Internet]. BPS Provinsi Jawa Timur, Jawa Timur [cited 2018 Jan 4]. Available from https://jatim.bps.go.id/.
4. Badan  Pusat  Statistik.  2017b.  Kabupaten Nganjuk  dalam  angka  [Internet].  BPS Kabupaten  Nganjuk,  Nganjuk.  Available from https://nganjukkab.bps.go.id/.
5. Kumalaningsih S. 2012. Metodologi penelitian:  Kupas  tuntas  cara  mencapai tujuan. UB Press. Malang.
6. Sugiyono.  2013.  Metodologi  penelitian kuantitatif,  kualitatif  dan  R&D.  Bandung: Alfabeta.
7. Widodo,  S.  2010.  Pengembangan  potensi agribisnis  dalam  upaya  pemberdayaan ekonomi pondok pesantren (kajian ekonomi dan sosiokultural). Embryo 7 (2): 111-116.
8. Santosa, S. I., A. Setiadi, dan R. Wulandari. 2013.  Analisis  potensi  pengembangan usaha  peternakan  sapi  perah  dengan menggunakan  paradigma  agribisnis  di kecamatan  musuk  Kabupaten  Boyolali.
Buletin Peternakan 37(2):125-135.
Doi.org/10.21059/buletinpeternak.v37i2.24 31.
9. Mauludin,  M.A.,  S.  Winaryanto,  dan  S, Alim.  2012.  Peran  kelompok  dalam mengembangkan  keberdayaan  peternak sapi  potong  (kasus  di  wilayah  selatan Kabupaten  Tasikmalaya).  JIT.  12(1):1-8. Doi.org/10.24198/jit.v12i2.5120.
10. Lestari,  R.  D.,  L.  M.  Baga,  R.  Nurmalina. 2017. Daya saing usaha penggemukan sapi potong  peternakan  rakyat  di  Kabupaten
Bojonegoro Jawa Timur. Bulletin Peternakan. 41(1):101-112. Doi.org/
10.21059/buletinpeternak.v41i1.16906.
11. Akhadiarto,  S.  2009.  Pengaruh  pemberian ransum  dari  limbah  jerami  padi  dan onggok  melalui  perlakuan  cairan  rumen terhadap performan domba. JTL. 10(2):215- 221. Doi.org/10.29122/jtl.v10i2.1494.
12. Kalangi,  L.  S.  2014.  Analisis  efisiensi ekonomi usaha perkembangbiakan ternak sapi potong rakyat di Provinsi Jawa Timur. Disertasi.  Sekolah  Pascasarjana.  Institut Pertanian Bogor. Bogor.
13. Mayulu, H., C. Sunarso, I. Sutrisno,        dan
Sumarsono. 2010. Kebijakan pengembangan peternakan sapi potong di Indonesia. JPPP. 29(1):34-41.
14. Haryanto,  D.,  M.  Hartono,  dan  S. Suharyati.  2015.  Beberapa  faktor  yang memengaruhi service  per  conception pada sapi  Bali  di  Kabupaten  Pringsewu.  JIPT.
3(3): 145-150. Doi.org/10.23960/jipt.v3i3.p%
25p.
15. Simamora, T., A. M. Fuah, A. Atabany, dan
Burhanuddin.  2015.  Evaluasi  aspek  teknis peternakan sapi perah rakyat di Kabupaten Karo Sumatera Utara. JIPTHP.
03(1):52-58. 16. Hardianto,  R.  2005.  Strategi  penyusunan pakan murah untuk mendukung pengembangan  agribisnis  sapi  potong  di Kabupaten  Lumajang.  BPTP  Jawa  Timur. Malang.
17. Kleden,  M.  M.  dan  M.  Nenobais.  2018. Upaya  pendayagunaan  limbah  pertanian sebagai  pakan  unggulan  musim  kemarau di  lahan  kering.  JPM.  3(1):213-221.  Doi. org/10.21067/jpm.v3i1.2656.
18. Akhadiarto,  S.  2009.  Pengaruh  pemberian ransum  dari  limbah  jerami  padi  dan onggok  melalui  perlakuan  cairan  rumen terhadap performan domba. JTL. 10(2):215- 221. Doi.org/10.29122/jtl.v10i2.1494.
19. Nugroho,  S.P.  dan  T.  Prayogo.  2008. Penerapan  Sig  untuk  penyusunan  dan analisis  lahan  kritis  pada  satuan  wilayah pengelolaan Das Agam Kuantan, Provinsi Sumatera  Barat.  JTL.  9  (2):130-140.  Doi. org/10.29122/jtl.v9i2.453.
20. Herdiana, D. 2008. Identifikasi lahan kritis dalam  kaitannya  dengan  penataan  ruang dan kegiatan rehabilitasi lahan di Kabupaten  Sumedang.  Tesis.  Sekolah Pasca  Sarjana.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.