Nurhidayah, & Wahyuningsih, S. (2022) “Analisis Pemanfaatan Mikroorganisme Lokal (MOL) Dengan Variasi Standar Mcfarland Pada Pengolahan Limbah Cair Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Gusung Kecamatan Sape Kabupaten Bima.”, Sebatik, 26(1).
Submitted:  2021-11-16 Accepted:  2022-01-01 Published:  2022-06-01

## ANALISIS PEMANFAATAN MOL DENGAN VARIASI STANDAR

## MCFARLAND PADA PENGOLAHAN LIMBAH CAIR TEMPAT PELELANGAN IKAN (TPI) GUSUNG KECAMATAN SAPE KABUPATEN BIMA
Nurhidayah 1) dan Sri Wahyuningsih 2)
1 Teknik Lingkungan Sekolah Tinggi Teknik Lingkungan Mataram
2 Kesehatan Lingkungan Sekolah Tinggi Teknik Lingkungan Mataram
1,2 Jl.Bung Karno No.60 Kota Mataram,83112 E-mail : nurhidayah@sttl.mataram.ac.id 1) , sri.wahyuningsih@sttl.mataram.ac.id 2)

## ABSTRAK
Tempat Pelelangan Ikan (TPI)  Gusung merupakan pusat pelelangan ikan yang keberadaannya sangat penting namun aspek sanitasi  di  dalam  TPI  tidak  terawat,  sehingga  perlu  dilakukan  pengolahan  terhadap  air  limbah  yang  dihasilkan.  Tujuan penelitian yaitu untuk menganalisis manfaat MOL sebagai bioactivator pada degradasi limbah cair TPI Gusung dan untuk mengetahui standar McFarland yang optimal dalam pengolahan atau degradasi limbah cair TPI Gusung Kabupaten Bima. Metode  yang  digunakan  yaitu  eksperimen  dengan  menggunakan  MOL  sebagai  starter  dengan  variasi Mcfarland .  Hasil penelitian  yaitu  pemanfaatan  MOL  mampu  menurunkan  pencemar  sehingga  memenuhi  standar  baku  mutu,  dan  amoniak adalah parameter penurunan tertinggi  pada hari ke-5 dan ke-10 (Mcfarland 0,5, 1 dan 1,5) yaitu <0,062 mg/L, penurunan BOD  tertinggi  pada  akhir  pengamatan  yaitu  pada Mcfarland 1,5  sebesar  1,1  mg/L,  dan  COD  sebesar  24  mg/L  pada  1,5 kemudian  31  dan  33  pada Mcfarland 0,5  dan  1.  Penurunan  minyak  lemak  (2,92  mg/L  )  dan  TSS  (1,7  mg/L)  di  akhir pengamatan  pada Mcfarland 1,5,  dan  konsentrasi  terendah  pada  semua  parameter  yaitu  pada  bak  kontrol.  Standar Mcfarland yang optimal dalam mendegradasi limbah cair TPI yaitu 1,5 dengan perkiraan jumlah mikroorganisme sebesar 4,5  x  10 8 sel/ml,  berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  menunjukkan  semakin  tinggi Mcfarland (semakin  banyak  jumlah  sel mikroorganisme sebagai starter), maka semakin optimal penurunan konsentrasi pencemar. Saran untuk peneliti selanjutnya agar bisa melakukan identifikasi MOL yang  diaplikasikan pada limbah cair TPI hingga tingkat spesies, agar memudahkan dalam  proses  perbanyakan  dan  penyimpanan  dalam  waktu  yang  cukup  lama  sebelum  diaplikasikan  sebagai bioactivator limbah.
Kata Kunci: BOD,COD, Limbah TPI, Mcfarland, MOL

## 1. PENDAHULUAN
Tempat  Pelelangan  Ikan  (TPI)  berperan  penting dalam  kegiatan  nelayan  dan  juga  merupakan  salah  satu faktor yang menggerakkan dan meningkatkan usaha serta kesejahteraan  nelayan.  Tempat  Pelelangan  Ikan  (TPI) berfungsi untuk melelang ikan, dimana terjadi pertemuan antara  penjual  (nelayan  atau  pemilik  kapal)  dengan pembeli  (pedagang  atau  agen  perusahaan  perikanan. Tempat  pelelangan  ikan  beroperasi  setiap  hari  dengan aktivitas yang menghasilkan debit limbah cair yang tidak tetap,  limbah  cair  tersebut  berasal  dari  proses  pencucian ikan,  kadar  yang  dikandungnya  juga  fluktuatif.  Pada waktu  tertentu  dan  jumlah  yang  banyak  tetapi  encer, terutama  mengandung  banyak  protein  dan  organik  (Aji, 2018). Kepiting, udang, dan kerang juga merupakan hasil laut  yang  setelah  ditangkap  dan  diletakkan  di  TPI selanjutnya  penjual  akan  langsung  mencuci  sebelum dijual. Permasalahan yang terjadi yaitu setelah dilakukan pencucian,  penjual  ikan  akan  langsung  membuang menuju selokan yang mengalir ke badan air, dialirkan ke laut atau dilantai   pelelangan  ikan. Sehingga, lokasi TPI
penuh dengan genangan air dan  menjadi bau. Selain itu, lokasi  TPI  rawan  menjadi  bibit  penyakit  bagi  penjual, pembeli dan masyarakat di sekitar TPI karena temperatur di TPI menjadi lembap.
Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Gusung Kecamatan  Sape  merupakan  pusat  pelelangan  ikan terbesar  di  Kecamatan  Sape.  Keberadaan  TPI  Gusung sangat penting namun aspek sanitasi di dalam TPI sangat tidak  terawat,  sehingga  perlu  dilakukan  pengolahan terhadap  air  limbah  yang  dihasilkan.  Hal  ini  dilakukan mengingat  air  limbah  TPI  mengandung  bahan-bahan organik  yang  dapat  mencemari  lingkungan.  Kondisi sanitasi TPI Gusung hampir sama dengan hasil penelitian Ningrum  (2017)  yaitu  Kondisi  sanitasi  Tempat Pelelangan Ikan (TPI) yang terdapat di kecamatan Puger Kabupaten  Jember  dimana  diperoleh  kondisi  saitasi  TPI di  Kecamatan  Puger  kurang  baik  atau  belum  memenuhi syarat.
Pembuangan  air  limbah  dapat  menyebabkan pencemaran  lingkungan.  Pencemaran  adalah  masuknya atau dimasukkannya makhluk hidup, zat, energi, dan atau
komponen  lain  ke  dalam  lingkungan  oleh  kegiatan manusia  (Setiyo,  2020).  Pencemaran  laut  adalah masuknya zat atau energi secara langsung  maupun tidak langsung  oleh  manusia  ke  dalam  lingkungan  laut termasuk  daerah  pesisir  pantai,  sehingga  dapat menimbulkan  akibat  yang  merugikan,  baik  terhadap kegiatan  di  laut,  termasuk  perikanan  yang  dapat menyebabkan  penurunan  tingkat  kualitas  air  laut  serta penurunan  kualitas  tempat  tinggal  dan  rekreasi Notoatmodjo (1997) dalam (Subhan, 2019).
Apabila kualitas air limbah tidak memenuhi baku mutu  limbah,  maka  akan  menyebabkan  penurunan  mutu atau  kualitas  pada  badan  air.  Baku  mutu  air  limbah adalah  batas  kadar  jumlah  unsur  pencemar  yang diizinkan  ada  dalam  limbah  cair  untuk  dibuang.  Baku Mutu  Air  Limbah  Bagi  Usaha  dan  atau  Kegiatan Pengolahan  Perikanan  yaitu  pH  maksimum  6-9,  BOD5 sebesar  100  mg/L,  COD  sebesar  200  mg/L,  amoniak sebesar  5  mg/L.  Parameter  lain  yang  di  uji  yaitu  TSS sebesar  30  mg/L,  minyak  lemak  sebesar  10  mg/L berdasarkan  Peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup Nomor 68 tahun 2016.
Dalam
Penjelasan
Pusdatin Kementerian
Kelautan  dan  Perikanan  Tahun  2019  yang  menyatakan bahwa  peningkatan  konsumsi  ikan  megalami  kenaikan. Hal  tersebut  berpotensi  tinggi  pada      tingkat      beban pencemaran  serta  tingkat  faktor  BOD  yang  dihasilkan dari  industri  perikanan  ( Asnawati, Pransiska  & Nettietalia , 2020)
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Lestari,  dkk  (2014)  dalam  Asnawati, Pransiska  & Nettietalia ,  (2020)  bahwa  limbah  cair  yang  dihasilkan dari  kegiatan  perikanan  di  Pasar  Kobong  memiliki karakteristik  suhu  berkisar  antara  27-28ºC,  pH  7-8, sedangkan  nilai  BOD 5 dan  COD  berbahaya  bagi lingkungan perairan karena telah melebihi ambang batas baku  mutu  yang  telah  ditetapkan,  dengan  nilai BOD 5 sebesar 70,66  mg/L  sampai  1447,10 mg/L,  dan COD 114,62 sampai 2296,30 mg/L.
Hasil  uji  kualitas  air  limbah  TPI  Karangsong memperlihatkan  bahwa  terdapat  beberapa  parameter yang  tinggi,  yaitu  amoniak  bebas  ˃  137,50  mg/L,  BOD sebesar  836  mg/L,  COD  sebesar  128  mg/L,  serta  nitrat. Tingginya  konsentrasi  beberapa  parameter  tersebut menandai  kebutuhan  instalasi  pengolahan  air  limbah sebelum  dibuang  ke  badan  air  penerima  (Meilawati  dan Lili, 2019)
Selain  air  laut,  air  sungai  juga  merupakan  badan penerima  limbah  cair  dari  aktivitas  perikanan,  sehingga dampak  yang  terjadi  yaitu  menurunnya  kualitas  air hingga  di  bawah  standar  baku  mutu,  seperti  hasil penelitian  yang  diperoleh  oleh  Sa’adah  (2021)  yaitu karakteristik  kualitas  air  sungai  akibat  kegiatan  di  TPI Sedati  tidak  memenuhi  baku  mutu  Peraturan  Gubernur Jawa Timur No. 72 Tahun 2013 pada parameter TSS dan NH3-N (amoniak). Nilai parameter TSS sebesar 86 mg/L dan  78  mg/L  serta    98  mg/L.  Nilai  parameter  NH3-N sebesar 8,47 - 10,21 mg/L.
Salah  satu  alternatif  yang  dapat  digunakan  untuk mendegradasi  pencemar  pada  limbah  cair  TPI  yaitu dengan  mikroorganisme  lokal  yang  berfungsi  sebagai bioactivator.  Mikroorganisme  lokal  (MOL)  memiliki kelebihan  terhadap  adaptasi  lingkungan  dibandingkan dengan  cara  biologi  lainnya  dan  dapat  mempercepat proses  degradasi  limbah  yaitu  mengurangi  penumpukan lemak padat dan minyak, menurunkan kadar BOD, COD, amoniak  dan  mampu  menjaga  kestabilan  pH  air  limbah (Fatmawati, 2019).
Berdasarkan hal tersebut sehingga peneliti tertarik untuk  melakukan  penelitian  ini  dengan  memvariasikan Standar McFarland , yaitu standar yang digunakan untuk memperkirakan  jumlah  sel  bakteri  pada  MOL  yang digunakan sebagai starter pengurai, sehingga menghasilkan  limbah  cair  TPI  yang  ramah  lingkungan dan berkelanjutan.

## 2. RUANG LINGKUP
Ruang Lingkup dalam Penelitian ini adalah untuk mengetahui penurunan kadar pencemar pada limbah cair TPI  yaitu  kadar  TSS,  BOD,  COD,  minyak  lemak  dan amoniak dengan metode gravimetri dan spetrovotometrik,  sehingga  diperoleh  hasil  yang  ramah lingkungan  dan  sesui  dengan  standar  baku  mutu PERMEN LH Nomor 68 Tahun 2016.

## 3. BAHAN DAN METODE
Pada  bagian  ini  menjelaskan  bahan-bahan  dan metode apa yang akan digunakan dalam penelitian ini, di antaranya :

## 3.1 Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  adalah  alat  cawan  petri (Pyrex),  jarum  ose,  inkubator,  autoklav,  bunsen,  pH meter,  termometer, hot  plate ,  statis,  klem, furnace , erlenmeyer  (Pyrex),  labu  destilasi  (Pyrex),  gelas  kimia (Pyrex),  corong  pisah  (Pyrex),  corong  kaca,  batang pengaduk,  spatula,  gelas  ukur  (Pyrex),  pipet  tetes,  pipet volum  (Pyrex),  karet  bulb,  neraca  analitik  (KERN  ALJ 220-4 NM), pipet mikro 100- 1000 mikro (Socorex isba S.A),  Spektrofotometri  UV-Vis.  Bahan  uji  COD  yaitu larutan  K 2 Cr2O 7 ,  larutan  indikator  feroin,  aquades, larutan  FAS,  larutan  H 2 SO 4 ;  uji  BOD  yaitu  larutan MnSO 4 ,  larutan  NaOHKI  0,025  N,  indikator  amilum, larutan  NO 2 S 2 O 2; uji  TSS;  kertas  saring,  uji  minyak lemak;  HCL,  larutan  N-heksan,  MTBE  dan  Kristal natrium  sulfat,  uji  amonia;  larutan  amonia  baku  10  mg N/L,  larutan  fenol  90%,  larutan  alkali  sitrat,  larutan natrium  nitropusid,  larutan  Natrium  hiploklorit,  aquades dan sampel limbah cair TPI.

## 3.2 Prosedur Kerja Penelitian
Prosedur  kerja  pada  penelitian  ini  yaitu  secara gravimetri  yang  terdiri  dari  beberapa  tahap  uji,  yaitu  uji pendahuluan,  tahap  isolasi  dan  peremajaan  MOL,  tahap eksperimen dan tahap analisis.
© 2022, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article.

## 1. Uji pendahuluan
Analis  awal  pada  limbah  cair  yaitu  dilakukan pengukuran  kadar  TSS,  suhu,  BOD,  COD,  minyak lemak, amoniak dan pH.
2. Tahap Isolasi dan Peremajaan MOL
Isolasi  MOL  di  lakukan  dengan  menggunakan media  NA  dengan  metode  tuang,  kemudian  selanjutnya dilakukan  uji  biokimia.  Setelah  diperoleh  MOL selanjutnya  dilakukan  peremajaan  yaitu  koloni  MOL yang  tumbuh  pada  NA  awal  diambil  dengan  jarum  ose dan  diinokulasi  pada  media  NA  lain  dengan  metode cawan  gores,  kemudian  diinkubasi  pada  suhu  37℃ sebagai stok biakan.
3. Pembuatan Suspensi MOL MOL yang telah dilakukan peremajaan selanjutnya  diambil  dengan  jarum  ose  steril,  kemudian dimasukkan  ke  dalam  labu  erlenmeyer  berisi  aquades steril    sebanyak  60  ml  lalu  dikocok  dan  dibandingkan dengan kekeruhan standar McFarland 0,5, 1 dan 1,5.
4. Aplikasi MOL pada Limbah Cair Hasil  isolat  MOL  dengan  standar  McFarland  0,5 (1,5 x 10 8 bakteri/ml), 1 (3 x 10 8 sel/ml),  dan 1,5 (4,5 x 10 8 sel/ml),  selanjutnya  diaplikasikan  pada  limbah  cair TPI  Gusung  dengan  menggunakan  3  bak  dengan perlakuan berikut :
Bak I     = Limbah cair TPI tanpa biaktivator atau MOL (kontrol )
Bak  II  =  Limbah  Cair  TPI  +  10%  MOL  dengan
McFarlan 0,5
Bak  III  =  Limbah  Cair  TPI  +  10%  MOL  dengan McFarlan 1
Bak  IV  =  Limbah  Cair  TPI  +  10%  MOL  dengan McFarlan 1,5
Pengamatan  dan  uji  laboratorium  pada  aplikasi MOL  pada  limbah  cair  TPI  dilakukan  pada  hari  ke-0, kemudian pada hari ke-5 dan hari ke-10.
5. Prosedur Uji
1) Uji pH
Melakukan kalibrasi internal pH-meter dengan larutan  penyangga,  membilas  elektroda  dengan  air bebas mineral, selanjutnya dikeringkan dengan kertas tisu  halus.  Mencelupkan  elektroda  ke  dalam  contoh uji  sampai  pH  meter  menunjukkan  pembacaan  yang stabil, angka yang tertera adalah nilai pH (SNI, 2004)
2) Uji TSS
Menyaring  sampel  dengan  peralatan  vakum dan  membasahi  saringan  dengan  sedikit  air  suling. Aduk  contoh  uji  dengan  pengaduk  magnetis  untuk memperoleh  contoh  uji  yang  lebih  homogen. Mencuci  kertas  saring  dengan  10  mL  air  suling. Memindahkan  kertas  saring  ke  cawan  Gooch, kemudian  di  furnace  kurang  lebih  1  jam  pada  suhu 105⁰ C.  Dinginkan  dalam  desikator  untuk menyeimbangkan  suhu.  Kemudian  kertas  saring ditimbang.    Ulangi  proses  dalam  furnace  dan desikator sampai diperoleh berat konstan atau sampai perubahan  berat  lebih  kecil  dari  4%  dari  berat timbang sebelumnya (lebih kecil dari 0,5 mg).

## 3) Uji COD
Ambil  sampel  sebanyak  10  ml,  kemudian  di masukkan ke labu erlenmeyer 250 ml dan tambahkan larutan  K2Cr2O7  sebanyak  5  ml,  setelah  itu ditambahkan  larutan  H2SO4  sebanyak  10  ml  dan ditutup  dengan  kaca  arloji  selama  30  menit,  setelah itu  ditambahkan  aquades  sebanyak  7,5  ml  dan tambahkan  indikator  ferroin  3  tetes  hingga  warna sampel  menjadi  hijau,  setelah  itu  di  titrasi  dengan larutan ferro amonium sulfat sampai terbentuk warna orange. Lakukan  hal  yang  sama  pada  larutan  blanko (Andika, Wahyuningsih & Fajri, 2020). Rumus Untuk menghitung COD:
…. (1)
4) Uji BOD
Menyiapkan  sampel  sebanyak  250  ml  dalam labu  erlenmeyer,  tambahkan  larutan  MnSO4  dan alkali  iodida  zadida  masing-masing  2  ml,  setiap penambahan larutan sampel dihomogenkan kemudian tambahkan  larutan  H 2 SO 4 sebanyak  2  ml  didiamkan beberapa  saat.  Melakukan  titrasi  hingga  warna sampel menjadi kuning muda, setelah itu ditambahkan larutan amilum hingga sampel berwarna biru,  dan  melakukan  titrasi  akhir  hingga  warna sampel  dari  biru  menjadi  bening.  Hasil  titrasi  yang diperoleh  adalah  nilai  DO0,  melakukan  prosedur yang sama pada sampel yang telah diinkubasi selama 5 hari, sehingga nilai DO0- DO5 adalah nilai BOD.

## 3.3   Analisis Data
Data  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini selanjutnya dianalisis secara deskriptif. Analisis deskriptif  dalam  penelitian  ini  dilakukan  untuk menjelaskan kemampuan MOL dalam menurunkan TSS, BOD,  COD,  minyak  lemak  dan  amoniak.  Kemudian hasil  yang  diperoleh  secara  berkala  setelah  dianalisis akan ditampilkan dalam bentuk Tabel 1, 2 dan Tabel 3.
Tabel  1.  Hasil  analisis  Hari  ke-0  aplikasi  MOL  pada
limbah cair TPI Gusung PARAMETER HASIL PERMENLH N0.68 TH.2016 pH 5,5 6 – 9 Suhu 23,7°C Dev-3 TSS 5,1 mg/L 30 BOD 8,9 mg/L 30 COD 61 mg/L 100 Amoniak (NH 3 N) 2,95 mg/L 5 Minyak Lemak 9,688 mg/L 10
Tabel  2. Hasil  analisis  Hari  ke-5  aplikasi  MOL  pada limbah cair TPI Gusung PARAMETER HASIL (mg/L) K 0,5 1 1,5 pH 7,8 7,8 7,7 7,8 TSS 4,0 3,5 3,5 3,3 BOD 6,3 4 3,5 3,3 COD 56 44 44 40 Amoniak (NH 3 N) 2,23 <0,062 <0,062 <0,062 Minyak  Lemak 7,52 6,12 6,15 5,84 Tabel 3 . Hasil analisis Hari ke-10 aplikasi MOL pada limbah cair TPI Gusung PARAMETER HASIL (mg/L) K 0,5 1 1,5 pH 7,6 7,6 7,3 7,5 TSS 3,2 1,9 2,0 1,7 BOD 4,9 2,0 1,8 1,1 COD 50 33 31 24 Amoniak (NH 3 N) 2,00 <0,062 <0,062 <0,062 Minyak  Lemak 5,00 3,51 3,18 2,92

## 4. PEMBAHASAN
Adapun  hasil  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini yaitu :
4.1. Derajat keasaman (pH)
pH  merupakan  salah  satu  parameter  penting  dalam menentukan  kualitas  air,  seperti  yang  terlihat  pada Gmbar  1  bahwa  pH  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini yaitu berkisar dari pH asam hingga mendekati  basa.

## Gambar 1 Hasil Pengukuran pH pada Limbah Cair TPI
Hasil  yang  diperoleh  pada  hari  ke-0  yaitu  5,5 yang  berarti  limbah  tersebut  bersifat  asam.  Hal  ini menunjukkan bahwa limbah domestik tersebut mengandung  konsentrasi  asam  organik  yang  cukup banyak,  kemudian  pada  hari  ke-5  dan  hari  ke-10  pH meningkat  hingga  7,8  atau  mendekati  pH  basa. Terjadinya  perubahan  pH  ini  menunjukkan  adanya aktivitas  mikroorganisme  dalam  mendegradasi  bahan organik atau oksigen dan senyawa-senyawa yang mudah terdegradasi  oleh  mikroorganisme  mesofilik  (Sutanto,
2002  dalam  Nurhidayah,  2019).  Degradasi  protein  dan nitrogen organik dalam air oleh mikroorganisme menjadi amonium  (NH 4 )  dapat  menaikkan  pH  menjadi  basa, sehingga  diduga  terjadi  proses  denitrifikasi,  dimana nitrogen nitrat dan nitrit direduksi  menjadi gas  nitrogen. Kondisi pH yang relatif tinggi akan melarutkan nitrogen dan selanjutnya akan diemisikan sebagai amoniak (NH 3 ).
Menurut  Oktavia  (2016)  kebanyakan  aktivitas bakteri  dalam  mendegradasi  limbah  mempunyai  pH optimum  yang  mendekati  netral,  sesuai  dengan  hasil yang diperoleh pada penelitian ini,  yaitu dari hasil akhir pada  bak McFarland 1,5  yaitu  pH  7,5.  Sedangkan menurut  Peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup    N0.68 Tahun 2016 pH limbah domestik yaitu berkisar antara 6- 9  dan  penelitian  ini  telah  memenuhi  standar  baku  mutu tersebut pada semua perlakuan termasuk pada kontrol.

## 4.2. Kadar Total Padatan Tersuspensi (TSS)
Kadar  TSS  pada  penelitian  ini  sebesar  5,1  mg/L pada  hari  ke-0,  kemudian  pada  hari  ke-5  mengalami penurunan  pada  semua  perlakuan  termasuk  pada  bak control ,  hal  ini  terjadi  karena  pada  dasarnya  lingkungan memiliki  kemampuan  dalam  memulihkan  diri  sendiri atau  yang  dikenal  sebagai selfpurification ,  namun  nilai penurunannya  sangat  rendah  jika  dibandingkan  dengan perlakuan pada Mc Farland 1,5 yaitu dari 5,1 menjadi 3,3 dan  pada  hari  ke-10  menurun  hingga  1,7  mg/L,  seperti yang terlihat pada Gambar 2. Menurut Peraturan Menteri Lingkungan  Hidup  N0.68  Tahun  2016  TSS  maksimum pada  limbah  domestik  yaitu  sebesar  30  mg/L,  sehingga hasil  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini  masih  di  bawah standar baku mutu yang telah ditetapkan tersebut, namun material  tersuspensi  dalam  air  mempunyai  efek  yang kurang  baik  terhadap  kualitas  badan  air  karena  dapat menurunkan  kejernihan  air  dan  dapat  mempengaruhi kemampuan ikan atau biota air lainnya untuk melihat dan menangkap makanan (Titien, 2018).

## Gambar  2 Hasil Pengukuran TSS pada Limbah Cair TPI
Menurut  Setiyo  (2020),  kandungan  TSS  yang bersifat  organik  dapat  menjadi  sumber  makanan  bakteri atau mikroorganisme sehingga mendukung perkembangannya. Hal ini menyebabkan kadar TSS pada perlakuan  dengan  penambahan  mikroorganisme  lokal
© 2022, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article.
grafiknya  cenderung  menurun  dibandingkan  pada  hasil uji  dari  bak  kontrol.  Penurunan  kadar  TSS  ini  sejalan dengan menurunnya kekeruhan dalam air, karena adanya TSS  dalam  air  dapat  menyebabkan  kekeruhan. Penurunan kekeruhan ini sangat diperlukan karena selain ditinjau  dari  segi  estetika  yang  kurang  baik  juga  proses desinfeksi  untuk  air  keruh  sangat  sukar,  hal  ini disebabkan  karena  penyerapan  beberapa  koloid  dapat melindungi organisme dari desinfektan.
4.3. Kadar BOD ( Biochemical Oxygen Demand ) BOD  atau  kebutuhan  oksigen  biokimia  merupakan salah  satu  parameter  yang  berguna  untuk  mengevaluasi efisiensi  proses pengolahan dan merupakan ukuran tidak langsung  senyawa  organik  yang  dapat  terurai  secara hayati dalam air (Panjaitan, 2019). Hasil penelitian kadar BOD  yang  diperoleh  yaitu  pada  uji  awal  limbah  atau pada hari ke-0 sebesar 8,9 mg/L, kemudian pada hari ke- 5  kadar  BOD  menurun  pada  semua  perlakuan  dengan hasil yang bervariatif yaitu pada bak kontrol sebesar 6,3 mg/L  dan  pada Mcfarland 0,5,  1  dan  1,5  berkisar  4,9  - 3,3  mg/L.  Sedangkan  pada  hari  ke-10  penurunan terendah yaitu pada bak kontrol atau tanpa menambahkan  MOL,  dan  penurunan  tertinggi  diperoleh pada penambahan  MOL dengan jumlah 4,5 x 10 8 sel/ml dengan  kadar  penurunan  1,1  mg/L.  MOL  yang digunakan  berfungsi  sebagai bioactivator atau  bahan bioaktif  yang  mampu  merombak  bahan-bahan  organik pada  umumnya.  Salah  satu  manfaatnya  yaitu  untuk mempercepat  proses  degradasi  sehingga  air  yang dihasilkan dari Tempat Pelelangan Ikan berkualitas baik dan  aman  apabila  dialirkan  ke  badan  sungai  atau  ke tempat  lainnya  hal  ini  sesuai  dengan  penurunan  yang terlihat  pada  Grafik  3,  yaitu  semakin  tinggi Mcfarland atau  semakin  banyak  jumlah  mikroorganisme  maka semakin  efektif  dalam  menurunkan  kadar  pencemar dalam air limbah.
Gambar 3 Hasil Pengukuran BOD pada Limbah Cair

## TPI
4.4. Chemical Oxygen Demand (COD) COD  adalah  jumlah  oksigen  yang  dibutuhkan untuk  mengoksidasi  zat-zat  organik  yang  ada  dalam  1 liter  sampel  air.  Angka  COD  merupakan  ukuran  bagi pencemaran air oleh zat-zat organik yang secara alamiah
dapat dioksidasikan melalui proses mikrobiologis (Silahi, 2019).  Hasil  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini  yaitu pada hari ke-0 sebesar 61 mg/L, kemudian pada hari ke-5 kadar  COD  rata-rata  menurun  pada  semua  perlakuan termasuk pada bak kontrol, meskipun menjadi penurunan yang  terendah.  Penurunan  kadar  COD  tertinggi  yaitu pada bak pengolahan dengan penambahan MOL sebagai activator  atau  agen  pengurai  dengan Mcfarland 1,5 dengan nilai penurun dari 61 menjadi 40 mg/L, dan pada hari  ke-10  juga  menjadi  penurunan  tertinggi  dengan kadar  COD  sebesar  24  mg/L,  berdasarkan  hasil  yang diperoleh  ini  menunjukkan  bahwa  semakin  tinggi Mcfarland atau semakin banyak jumlah mikroorganisme    yang  di  tambahkan  pada  bak pengolahan  maka  semakin  tinggi  penurunan  COD  yang diperoleh, seperti yang terlihat pada  Gambar 4 berikut:

## Gambar 4  Hasil Pengukuran COD pada Limbah Cair TPI
4.5. Kadar Amoniak (NH 3 N)
Amoniak  merupakan  produk  pertama  dari pembusukan  oksidatif  senyawa  organik  nitrogen  yang secara  alami  maupun  karena  aktivitas  manusia  dalam badan air dan limbah cair. Kadar amoniak dalam perairan alami  biasanya  kurang  dari  0,1  mg/L  (Titien,  2018). Konsentrasi  amoniak  yang  tinggi  mengindikasikan adanya  pencemaran  yang  salah  satunya  karena  buangan air  limbah  dari  aktivitas  manusia  baik  yang  terolah maupun  tidak  terolah,  seperti  pada  Grafik  5  yaitu  hasil penelitian dari limbah cair TPI yang tidak terolah dengan hasil  yang  diperoleh  sebesar  2,95  mg/L.  Hasil  yang diperoleh  pada  uji  awal  ini  lebih  tinggi  dari  konsentrasi yang  secara  alami  berada  dalam  air,  sehingga  apabila dibuang langsung dapat  menyebabkan pencemaran  yang dapat  menyebabkan  beberapa  jenis  biota  air  akan  mati lemas,  karena  amoniak  dapat  mengurangi  konsentrasi oksigen  dalam  air  serta  amoniak  bersifat  toksik  pada konsentrasi  tinggi  pada  kepiting  dan  biota  lainnya (Titien, 2018).

## Gambar 5 Hasil Pengukuran Amoniak pada Limbah Cair TPI
Untuk  mengurangi  konsentrasi  amoniak  yang terkandung  dalam  buangan  perlu  adanya suatu pengolahan  terlebih  dahulu  atau  lebih  lanjut  sebelum dibuang  ke  perairan.  Menurunkan  konsentrasi  amoniak secara biologi, seperti pada penelitian ini diperoleh hasil penurunan pada bak pengolahan di hari ke-5 dan hari ke- 10  yaitu  <  0,062  mg/L  pada  semua  perlakuan  atau  pada menambahkan  MOL  0,5,  1  dan  1,5 Mcfarland .  Jumlah sel  bakteri  atau  mikroorganisme  dengan  konsentrasi terendah  sampai  tertinggi  pada  penelitian  ini  sangat efektif dalam  menurunkan konsentrasi amoniak pada air limbah  TPI,  sehingga  sesuai  dengan  standar  baku  mutu Peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup  N0.68  Tahun 2016. Sedangkan pada bak kontrol di hari ke-5 dan  hari ke-10  juga  mengalami  penurunan,  meskipun  sangat kecil, semakin lama waktu sirkulasi air semakin menurun kadar  amoniaknya  karena  adanya  pertumbuhan  mikroba secara  alami  telah  ada  dalam  air,  namun  karena  jumlah kadar  pencemar  dalam  limbah  yang  tinggi  sehingga proses penurunan secara alami sangat lambat dibandingkan dengan penambahan MOL. Hasil ini sesuai dengan penelitian  yang dilakukan oleh Malida  dkk pada tahun  (2016  )  yaitu  hasil  menurunkan  amoniak  tidak lebih  dari  0,1  ppm  atau  mg/L  dengan  menggunakan mikroorganisme  secara  aerob  dan  anaerob  pada  air limbah budidaya kepiting.

## 4.6. Kadar Minyak Lemak
Hasil  penelitian  yang  diperoleh  yaitu  pada  hari ke-0  sebesar  9,688  mg/L,  hasil  ini  mendekati  batas maksimum  dari  standar  baku  mutu  menurut  Peraturan Menteri  Lingkungan  Hidup  N0.68  Tahun  2016  yaitu  10 mg/L. Minyak dan lemak yang terdapat di perairan akan berada  di  lapisan  permukaan  karena  memiliki  massa jenis  yang  lebih  rendah  dari  air.  Lapisan  minyak  dan lemak  yang  terakumulasi  akan  menghalangi  masuknya sinar matahari ke dalam air sehingga tumbuhan air tidak mampu  melakukan  fotosintesis.  Selain  itu,  minyak  dan lemak  mampu  mengikat  oksigen  yang  dibutuhkan  biota air  untuk  respirasi.  Penurunan  estetika  ekosistem perairan  juga  akan  terjadi  apabila  ada  pencemaran minyak dan lemak (Safir, 2017).

## Gambar 6 Hasil Pengukuran Minyak Lemak pada Limbah Cair TPI
Hasil  penelitian  pada  hari  ke-5  mengalami penurunan  pada  semua  perlakuan,  tetapi  pada  bak kontrol  penurunannya  lebih  kecil  dibandingkan  dengan bak lainnya, hal ini terjadi karena pada bak kontrol tidak ditambahkan  MOL,  seperti  yang  terlihat  pada  Grafik  6. Penurunan  tertinggi  yaitu  terjadi  pada  bak  pengolahan dengan  penambahan  MOL  dengan  Mcfarlan  1,5  yaitu kadar  akhir  minyak  lemak  sebesar  2,92  mg/L. Mikroorganisme  mendegradasi  minyak  dan  lemak dengan  kombinasi  dari  enzim  yang  dihasilkan  oleh mikroorganisme  itu  sendiri  dengan  sel  dan  komunitas dari  aktivitas  mikroorganisme  tersebut.  Mikroorganisme yang  bertahan  hidup  dalam  limbah  memanfaatkan kontaminan  untuk  kelangsungan  hidupnya  (Nuzmiyah, 2016).

## 5. KESIMPULAN
Dari Ketiga perlakuan yang ditambahkan mikroorganisme  lokal  (MOL)  mampu  menurunkan pencemar  sehingga  memenuhi  standar  baku  mutu  dan standar Mcfarland yang  optimal  dalam  mendegradasi limbah  cair  TPI  yaitu  1,5  atau  dengan  perkiraan  jumlah mikroorganisme  sebesar  4,5  x  10 8 sel/ml,  berdasarkan hasil  yang  diperoleh  menunjukkan  semakin  tinggi Mcfarland atau semakin banyak jumlah sel mikroorganisme  sebagai  starter,  maka  semakin  optimal penurunan  konsentrasi  pencemar,  hal  ini  diperjelas dengan  hasil  pemeriksan  kontrol  dimana  proses degradasi    limbah  TPI  yang  tidak  ditambahkan  MOL tidak maksimal.

## 6. SARAN
Saran  untuk  peneliti  selanjutnya  agar  bisa melakukan  identifikasi  MOL  yang    diaplikasikan  pada limbah cair TPI hingga tingkat spesies, agar memudahkan dalam proses perbanyakan dan penyimpanan  dalam  waktu  yang  cukup  lama  sebelum diaplikasikan sebagai bioactivator limbah.

## 7. DAFTAR PUSTAKA
Ade  Firnandito,  A.,  Harahap,  S.,  Purwanto,  E.  2020. Pengaruh  Pemberian  EM4  dalam  Biofilter  untuk
© 2022, The Author(s). Authors retain all their rights to the published works, such as (but not limited to) the following rights; Copyright and other proprietary rights relating to the article, such as patent rights, The right to use the substance of the article in own future works, including lectures and books, The right to reproduce the article for own purposes, The right to self-archive the article.

## Menurunkan  Kadar  Minyak  dan  Lemak  Limbah
Cair Rumah Makan. Jurusan Manajemen Sumberdaya  Perairan  Fakultas  Perikanan  Dan Kelautan Universitas Riau . Aji,  S.,  A.  2018. Studi  Karakteristik  dan  Sistem Pengelolaan  Air  Limbah  Domestik .  UNIMMA- Press.
Andika,  B.,  Wahyuningsih,  P.,  &  Fajri,  R.  2020.
Penentuan  Nilai  BOD  dan  COD  Sebagai Parameter  Pencemaran  Air  dan  Baku  Mutu  Air Limbah Di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS)
Medan. Jurnal  Kimia  Sains  Dan  Terapan. https://ejurnalunsam.id/index.php/JQ
Asnawati,  S.,  M.,  Pransiska  P.,  H.,  dan  Nettietalia,  B.
2021. Analisis  Perbandingan  Penurunan  Kadar BOD  pada  Limbah  Cair  Pencucian  Ikan  di Beberapa Pasar Tradisional Kota Medan dengan Metode Lumpur Aktif . Jurnal TEK , 33–41.
Badan  Standarisasi  Nasional.  2004.  Cara  uji  derajat keasaman  (pH)  dengan  menggunakan  alat  pH meter. Badan  Standardisasi  Nasional , SNI  06 - 698 . Fatmawati. 2019. Pemanfaatan bakteri probiotik sebagai upaya penanganan limbah cair industri pengolahan kelapa sawit . UNHAS Makassar. Malida,  F.,  Izza,  R.,  Nyoman.,  I.,  W.  2016. Penyisihan Amoniak Dan Kekeruhan Pada Sistem Resirkulasi
Budidaya  Kepiting  Dengan  Teknologi  Membran Biofilter. Universitas Diponegoro.
Meilawati,  Y.,  Y,  &  Lili,  M.,  S.  2019.  Identifikasi Kebutuhan Air Bersih Dan Timbulan Air Limbah Tempat  Pelelangan  Ikan  Desa  Karangsong, Kecamatan  Indramayu,  Kabupaten  Indramayu.
Journal  of  Community  Based  Environmental Engineering and Management , Vol. 2 , No , 61–68. Menteri,  P.,  Hidup,  L.,  &  Kehutanan,  D.  2016. Menteri Lingkungan  Hidup  Dan  Kehutanan  Republik
Indonesia .
Ningrum,  P.,  T.  2017.  Kondisi  Sanitasi  Tempat Pelelangan  Ikan  dan  Pengelolaan  Limbah  di Wilayah  Pesisir  Puger  Kabupaten  Jember. Seminar  Nasional  Kelautan  Dan  Perikanan  III , 321–326. Nurhidayah, Lucia R., W. & F. 2019. Pemanfaatan Isolat Bakteri  dari  Cairan  Pulp  Kakao  sebagai Bioactivator dalam  Pengomposan  Limbah  Kulit Buah  Kakao. Jurnal  Sains  Dan  Pendidikan Biologi . Nuzmiyah,  S.  2016. Studi  Pengolahan  Sampah  Organik
Menjadi
Kompos dengan Menggunakan Komposter Bata Berongga . Universitas
Hasanuddin Makassar.
Oktavia,  Devi  A.,  Dita  F.,  &  Diah  L.,  A.  2019.
Biodegradasi  Limbah  Cair  Tempat  Pelelangan Ikan Brondong, Lamongan Menggunakan Bioremedian Asal Limbah Cair Perikanan.
Sa’adah,  I.  2021. Kajian  Strategi  Pengelolaan  Limbah Cair di Tempat Pelelangan Ikan Sedati, Sidoarjo . Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Safir,  V.,  M.  2017. Pengolahan  Minyak  dan  Lemak Limbah  Industri .  Institut  Teknologi  Sepuluh Nopember Surabaya.
Setiyo, T., R. 2020. Wawasan Lingkungan (N. Syarifatin, A. (ed.); Pertama). A’lam Cahaya Ilmu.
Subhan,  M.  2018.  Analisis  Penanganan  Dan  Startegi Pengelolaan  Limbah  Ikan  Di  Tempat  Pelelangan Ikan Tanjung Luar Kecamatan Keruak Kabupaten Lombok Timur. Journal Ilmiah Rinjani- Universitas Gunung Rinjani , Vol. 6 No.1.
Panjaitan,  R.  2019. Analisa  Kadar  Amonia  (NH 3 )  Pada Air  Limbah  Domestik  di  IPAL  PDAM  Tirtanadi Cemara . Universitas Sumatera Utara Medan.
Titien,  S.,  R.  2018. Dasar-Dasar  Pengelolaan  Air Limbah  Domestik (2nd  ed.).  Penebar  Media Pustaka.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat (DPRM) yang memberikan Dana Hibah Penelitian Dosen melalui Skim Penelitian Dosen Pemula Tahun Anggaran 2021 dengan nomor kontrak Nomor : 1962/LL8/KM/2021 Ucapan terima kasih juga kepada pihak yang membantu dalam pelaksanaan penelitian dan publikasi artikel ini, dan mengarahkan penulis untuk menyempurnakan artikel
.