## DULANG
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 3, No. 01, Tahun 2023   ISSN : 2776-2335 (Media Online)
PKM USAHA PANGAN LOKAL PEMBUATAN OPAK UBI RASA MANIS
Zaldy Kurniawan 1 , Ilham Ary Wahyudie 2 1,2 Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung, Sungailiat email : zaldy.kurniawan@yahoo.com

## Abstract
In  line  with  the  increasing  market  demand,  some  cassava  is  cultivated  in  Indonesia.  As  a  food ingredient, cassava has advantages compared to other food ingredients. One of the growing  home industries that produces snacks in the form of cassava-based opaque. The survey was conducted at PKM for the manufacture of sweet potato opaque with cassava-based ingredients produced by the home industry "Opak AS" which is located at Jalan Bukit Ubi, Air Kenanga Environment in Sungailiat District, with the ability to process 20 kg of opaque for 5 hours manually. Using hands, so the results are less efficient and not optimal because it requires a lot of effort and time. In addition, innovation is needed to increase production capabilities. Therefore, a suitable technical machine is needed which is capable of printing opaque with the same diameter and thickness From this problem, to achieve this goal  as  a  servant  of  the  Educational  Institution  will  provide  a  solution  by  providing  an  appropriate technology  machine  to  print  opaque  with  a  diameter  of  60mm  and  a  thickness  of  2mm  with  a production capacity of 30kg/hour. Thus, it can help the process of production, marketing and machine maintenance independently. After that, evaluation and monitoring is carried out to partners so that the level of success of the partner's production process problems can be measured. The output target resulting  from  this  community  service  is  media  publications,  cassava  opak  printing  machines  can increase the output time of cassava opak production by more than 100%. From the test results it can print 30 kilograms of opaque dough in 1 hour. After using the printing machine the uniformity of the shape and thickness of the opaque is getting better by 94%.
Keywords: home industry, innovation, machine maintenance, opaque printing machine, sweet potato opaque

## Abstrak
Sejalan dengan permintaan pasar yang terus meningkat, maka beberapa ubi kayu dibudidayakan di Indonesia. Sebagai bahan makanan, ubi kayu memiliki kelebihan dibandingkan dengan bahan makanan lainnya  Salah  satu  industri  rumahan  yang  sedang  berkembang  yang  memproduksi  makanan  ringan berupa opak berbahan dasar ubi kayu. Survei dilakukan pada PKM pembuatan opak ubi rasa manis dengan bahan dasar ubi kayu ini diproduksi oleh industri rumahan “Opak AS” yang beralamat di Jalan Bukit Ubi Lingkungan Air Kenanga di Kecamatan  Sungailiat, dengan kemampuan proses pencetakan opak sebanyak 20 kg selama 5 jam dengan cara manual menggunakan tangan, sehingga hasilnya kurang efisien dan tidak maksimal karena membutuhkan banyak tenaga dan waktu. Selain itu juga, inovasi diperlukan untuk meningkatkan kemampuan produksinya. Oleh karena itu, dibutuhkan mesin teknis yang  sesuai  yang  mampu  mencetak  opak  dengan  ukuran  diameter  dan  ketebalan  yang  sama.  Dari permasalahan  ini,  untuk  mencapai  tujuan  tersebut  selaku  pengabdi  dari  Institusi  Pendidikan  akan memberikan  solusi  dengan  diadakan  mesin  teknologi  tepat  guna  untuk  mencetak  opak  berukuran diameter  60mm  dan  tebal  2mm  dengan  kemampuan  produksi  30kg/jam.  Dengan  demikian,  dapat membantu proses produksi, pemasaran dan pemeliharaan mesin secara mandiri. Setelah itu, dilakukan evaluasi  dan  monitoring  ke  mitra  sehingga  dapat  diukur  tingkat  keberhasilan  dari  masalah  proses produksi mitra. Target luaran yang dihasilkan dari pengabdian kepada masyarakat  ini adalah publikasi media, mesin pencetak opak ubi dapat meningkatkan waktu output produksi opak ubi lebih dari 100%. Dari  hasil  pengujian  dapat  mencetak  adonan  opak  30  kilogram  dalam  waktu  1  jam.  Setelah menggunakan mesin pencetak keseragaman bentuk dan ketebalan opak semakin baik sebesar 94%.
Kata Kunci : industri rumahan, inovasi opak ubi, mesin pencetak opak, pemeliharaan mesin

## 1. PENDAHULUAN
Potensi ubi kayu di Indonesia sangat besar baik ditinjau dari sisi sebagai sumber bahan pangan utama karbohidarat setelah padi dan jagung, maupun sebagai bahan pakan dan bahan baku industri. Permintaan ubi kayu  untuk  konsumsi  manusia  saat  ini  tiap  tahun  semakin  meningkat  sejalan  dengan  meningkatnya  jumlah penduduk yang membutuhkan bahan pangan karbohidrat, baik sebagai makanan pokok maupun makanan ringan atau  snack.(Madona  &  Arifulsyah,  2018).  Ubi  kayu  menjadi  bahan  makanan  yang  merakyat  dan  tersebar  di seluruh pelosok Indonesia (Sandia Juniawan, 2016).
Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) adalah salah satu tridarma perguruan tinggi, dalam kegiatan tersebut para Penelitian mengaplikasikan secara menyeluruh dibidang disiplin ilmu pengetahuan dari teori-teori  yang  dimilikinya  ke  dalam  sebuah  wujud  nyata  pengabdian  kepada  masyarakat.  PKM  merupakan program wajib yang harus ditempuh Dosen sebagai salah satu syarat tridarma perguruan tinggi. Dengan adanya PKM,  Dosen  diharapkan  mampu  mengaplikasikan  dan  mendayagunakan  ilmu  yang  sudah  didapat  di  bangku kuliah ke dalam kehidupan nyata di tengah-tengah masyarakat (Alamsyah et al., 2021).
Era  perkembangan  globalisasi  industri  saat  ini,  akan  memberikan  suatu  wadah  yang  baik  untuk pengembangan Teknologi Tepat Guna (TTG) yang dapat membantu pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) opak dalam meningkatkan produksi dan kualitas produknya melalui penggunaan mesin TTG. Sebagian besar industri rumahan masih belum menggunakan teknologi tepat guna dalam proses produksinya usahanya sehingga berpengaruh terhadap produksi yang kurang efisien dan kapasitas produksi per hari kurang maksimal (Siswadi & Nugroho, 2020).
Peningkatan  program-program  pemerintah  berbasis  pemberdayaan  masyarakat  di  bidang  inovasi teknologi khususnya teknologi tepat guna misalnya melalui Pos Pelayanan Teknologi Tepat Guna  (Posyantek) pada masing-masing kecamatan, warung teknologi (Wartek) di masing-masing desa/kelurahan sebagai lembaga yang memberikan bimbingan dan pelayanan teknis kepada masyarakat dalam alih fungsi dan transfer teknologi untuk  memaksimalkan  produktivitas  usaha  masyarakat.  Karena  untuk  menghasilkan  produktivitas  yang  jauh lebih tinggi maka peran teknologi sangat diperlukan dalam proses produksi (Antara, 2015).
Dalam upaya memperluas pemasaran ini, dibutuhkan inovasi dalam produksi. Menurut Shepherd dalam (Damayanti,  2020)  bahwa  inovasi  tidak  hanya  terbatas  pada  benda  atau  barang  hasil  produksi,  tetapi  juga mencakup sikap hidup, perilaku, atau gerakangerakan menuju proses perubahan di dalam segala bentuk tata kehidupan masyarakat. Inovasi ini akan berdampak pada kemajuan UMKM Opak.
Dalam rangka meningkatkan hasil penjualan  ini,  dibutuhkan metode pemasaran yang tepat. Inti dari pemasaran  (Marketing)  menurut  (Kotler,  Philip,  2012)  adalah  mengidentifikasi  dan  memenuhi  kebutuhan manusia  dan  sosial.  Sehingga  lebih  lanjut  bahwa  pemasaran  adalah  suatu  fungsi  organisasi  dan  serangkaian proses untuk menciptakan, mengkomunikasikan, dan memberikan nilai kepada pelanggan dan untuk mengelola hubungan pelanggan dengan cara yang mengguntungkan organisasi dan pemangku kepentingannya. . Kualitas produk  harus  dikontrol  untuk  meyakinkan  konsumen  bahwa  produk  yang  ada  di  pasaran  berkualitas  baik. (Kurriawan et al., 2018).  Dalam proses produksi opak ubi menggunakan teknologi mesin press & mesin cetak yang efektif dan efisien dalam proses kerjanya Dihasilkannya pengolahan opak singkong yang efektif dan efisien dengan menerapkan teknologi mesin press dan mesin cetak ( Gunawan et al., 2019).
Salah  satu  pengrajin  opak  di  Kecamatan  Sungailiat  tepatnya  di  Kelurahan  Air  Kenanga  Kabupaten Bangka. Permasalahan saat ini pengrajin tersebut melakukan pengolahan opak ubi rasa manis dengan peralatan yang sangat terbatas dengan menggunakan tangan secara manual dalam menseragamkan bentuk, ukuran tebal dan diameter opak yang diinginkan. Proses pembuatan opak ubi relatif sederhana, yaitu: pisau, bak/ember untuk mencuci ubi, panci/dandang untuk merebus ubi, tungku kayu bakar, penumbuk, wadah untuk menumbuk ubi yang  sudah  masak,  pemipihan  dan,  cetakan  plastik  untuk  mencetak  opak  ubi,  irig  dari  bambu  untuk  alas menjemur opak.
Adapun proses pembuatan opak secara manual pada industri rumahan “Opak AS” dengan produk opak ubi rasa manis ditunjukkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Kegiatan Produksi Pencetakan Opak Ubi Kayu Secara Manual
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  diperuntukkan  kepada  mitra  di  Kelurahan  Air  Kenanga Sungailiat dalam usaha produksi “Opak AS” dengan produk opak ubi rasa manis dengan bahan utamanya berasal dari ubi kayu. Permasalahan mitra rumahan milik Pak Sayuti dalam pembuatan opak ubi kayu tersebut adalah proses pencetakan opak masih  yang masih manual. Proses pencetakan  ini membutuhkan banyak tenaga dan waktu.  Oleh  karena  itu,  dalam  proses  produksi  opak,  untuk  mendapatkan  ketebalan  yang  seragam,  adonan ditipiskan dan dicetak menggunakan tangan secara manual.
Bimbingan  teknis  dilakukan  secara  intensif  oleh  tim  pengabdi.  Ini  digunakan  sebagai  sarana  untuk mengevaluasi implementasi kegiatan pengabdian yang  berkelanjutan.

## Analisis Situasi Mitra
Mitra yang menjadi sasaran kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah Kelompok Usaha Pembuatan “Opak AS” di Kelurahan Air Kenanga Kecamatan Sungailiat. Usaha yang dilakukan Pak Sayuti berawal dari usaha pembuatan opak ubi selama  5 tahun, kemudian usaha ini berkembang dan berinovasi dalam 3 tahun belakangan dengan membuat  produk makanan ringan berupa opak ubi kayu berlabel “Opak AS” Opak Ubi Rasa Manis.   Profil Mitra dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Profil Minta Nama Mitra :   Usaha Pembuatan “Opak AS” Opak Ubi Rasa Manis Ketua Kelompok :   Sayuti Alamat :   Jalan Bukit Ubi Air Kenanga Sungailiat Kabupaten Bangka Jumlah Pekerja :   3 orang Kemampuan Produksi :   20 kg/hari Waktu produksi :   5 jam Lama usaha :   3 tahun

## Persoalan Mitra
Melalui  survei  dan  analisis  bersama  dengan  mitra,  permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra  yaitu mengenai persoalan produksi yang menyangkut proses pencetakan produk, peningkatan kapasitas produksi dan aspek  pengelolaan  usaha.  Proses  produksi  dari  permasalahan  yang  dihadapi  pada  mitra  dijelaskan  sebagai berikut:
Persoalan mitra : 1. Alat produksi yang digunakan sederhana, menggunakan jari untuk mencetak buramDikarenakan keterbatasan
2. Alat produksi, waktu produksi masih terlalu lama
Persoalan pengelolaan usaha mitra :
1. Alat penunjang produksi yang dapat membantu mitra meningkatkan produksi masih terbatas terutama opak yang masih dilakukan secara manual.
2. Sistem pasar masih terbatas pada wilayah lokal di wilayah Sungaliat

## Permasalahan Mitra
Dari peninjauan dan telaah bersama dengan mitra, yaitu permasalahan mitra terkait dengan masalah proses  produksi  berupa  proses  pencetakan,  peningkatan  kapasitas,  dan  tata  kelola  usaha.  Masalah  produksi mitra ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Permasalahan Produksi No Bagian Uraian 1 Produksi 1. Peralatan  produksi  yang  digunakan  masih  sederhana  dengan  menggunakan  jari tangan  secara  manual.  Kondisi  ini  dapat  mempengaruhi  lamanya  waktu  proses produksi.
2. Hasil  penipisan  adonan  yang  dilakukan  pada  opak  tidak  seragam  atau  ketebalan irisan opak tidak merata. PKM tersebut akan kewalahan menerima pesanan opak ketika memasuki masa Lebaran Idul Fitri, Lebaran Idul Adha karena pesanan opak meningkat dilihat pada Tabel 3
2 Pemasaran  Pemasaran  opak  dilakukan  dengan  titipkan  di  toko  toko  penjualan  makanan  ringan sebatas kawasan lokal di daerah sungailiat dan sekitarnya
Sistem pemasaran masih terbatas pada wilayah Saat Idul Fitri dan Idul Adha, pesanan opak mengalami peningkatan, ditunjukkan pada Tabel 3.
Tabel 3. Pesanan Opak No Bulan Jumlah Produksi/Bulan Keterangan 1 Januari 40kg 2 Februari 50kg 3 Maret 40kg 4 April 50kg 5 Mei 150kg Lebaran Idul Fitri 1443H 6 Juni 50kg 7 Juli 90kg Lebaran Idul Adha 1443H
Dari Tabel 3 menunjukkan bahwa kebutuhan bulanan opak tidak cukup untuk memenuhi permintaan pasar,  sehingga  produksi  harus  ditingkatkan  sebelum  Lebaran  Idul  Fitri  dan  Idul  Adha  untuk  memenuhi permintaan pasar.

## Solusi Untuk Masalah Produksi
Solusi  masalah  produksi  pengadaan  mesin  pencetak  opak.  mesin  ini  digunakan  untuk  menipiskan adonan  sekaligus  mencetak  opak,  dengan  sistem  penggerak  utama  motor  listrik  yang  dihubungkan  dengan gearbox ditransmisikan melaui  v-belt dan roda gigi untuk mengerakkan as penipis berdiameter 50 mm dan as pencetak opak, kemudian bahan baku adonan opak ditempatkan pada wadah atau hopper diantara as penipis dan as pencetak opak Kemudian saat as berputar sehingga adonan opak terdorong menuju as penipis dan as pencetak yang dapat menipiskan adonan dan mencetak opak. Kemampuan proses mesin 30 kg/jam. Rencana mesin pencetak opak ditunjukkan pada Gambar 2.
Gambar 2.  Mesin Pencetak Opak
Desain  adalah  menggambar,  memunculkan  dan  membuat  sketsa  atau  pengaturan  dari  banyak bagian . yang . terpisah . menjadi . satu . kesatuan . yang . utuh . dan berfungsi (Ruswandi, 2004).  Gaya sistem dirancang dalam berbagai bagan alir sistem, yang dapat berupa alat grafis yang akan digunakan untuk menunjukkan urutan metode sistem (Batan, 2013).

## Solusi Untuk Masalah Pemasaran
-    Menyelenggarakan pengenalan materi pemasaran yang diberikan ke mitra.
-   Tindak lanjut mitra untuk mengukur keberhasilan pengelolaan usaha dilakukan melalui perluasan jaringan distribusi.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Fase implementasi untuk penyelesaian masalah mengikuti dua fase: bagian proses produksi dan bagian manajemen.
1.  Tahapan pelaksanaan dalam bidang proses produksi Tahapan dalam pembuatan mesin pencetak opak ubi kayu adalah:
- Survei
Survei  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  data  awal  mesin  yang  akan  diadakan  n  dibuat.  Data  yang dihasilkan berasal dari data produksi mitra dan dirumuskan bersama oleh mitra dan pengabdi.
- Pengadaan dan pembuatan mesin
Pengadaan mesin opak sangat membantu mitra dalam meningkatkan produksi opak mereka. Fungsi dari mesin ini adalah untuk mencetak adonan ubi melalui sistem rol agar adonan menjadi tipis dan mencetak opak.
- Uji mesin
Pengujian  mesin  dengan  mitra  dirancang  untuk  menganalisis  apakah  mesin  berperforma  seperti  yang diharapkan.
- Pengenalan pengoperasian dan pemeliharaan mesin Pengenalan  pengoperasian  mesin  dengan  menerapkan  keselamatan  kerja  saat  menggunakan  dan memelihara  mesin  bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan  kepada  mitra  tentang  penggunaan  dan perawatan komponen mesin yang benar. Komunikasikan SOP sebelum dan sesudah digunakan.
2.  Tahapan manajemen
Dalam tahapan manajemen meliputi  pengenalan bidang kewirausahaan  dan Pengenalan  pemasaran.
Tahapannya tersebut antara lain:
a.   Pengenalan kewirausahaan dengan materi meliputi pengenalan ciri-ciri wirausaha dan strategi menangkap peluang usaha pengembangan produk
b.   Pengenalan pemasaran meliputi strategi promosi penjualan, strategi menghadapi persaingan
Dua  metode  implementasi  yang  diberikan  merupakan  hasil  diskusi  antara  mitra  dan  tim  pengusul dengan  tujuan  untuk  meningkatkan  produksi  dan  usaha  guna  meningkatkan  produksi  mitra.  Keberlanjutan program  dicapai  melalui  pemantauan  langsung  secara  berkala  terhadap  kemajuan  program  PKM  yang dilaksanakan melalui kunjungan atau telekomunikasi setelah kegiatan PKM selesai.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN Pengambilan Data
Produksi dan pengelolaan produk opak berlokasi di Jalan Bukit Ubi Air Kenanga Sungailiat Kabupaten Bangka. Informasi ini diadopsi oleh mitra untuk memberikan informasi yang lebih detail dan akurat kepada mitra dalam menjalankan fungsi pada kegiatan PKM ini. Informasi yang diterima dari mitra terkait dengan konstruksi alat yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah produksi dan pengembangan. Proses produksi mitra masih manual. Informasi tentang hasil survei mitra ini dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Proses Produksi Pencetakan Opak Dengan Cara Manual
- Alat yang dibutuhkan adalah pencetak opak dengan sistem rol penipis dan pencetak yang dapat menipiskan dan mencetak opak dengan mudah dan praktis.
- Sumber energi utama dapat berupa motor listrik yang menggerakkan mesin.
- Proses manufaktur untuk pencetak opak
- Setelah mendesain pencetak opak yang akan diproduksi dan langkah desain alternatifnya, pada Gambar 4.
Gambar 4. Desain Mesin Pencetak Opak
Selama kegiatan penelitian, mitra diminta untuk mendemonstrasikan pembuatan atau produksi opak dan pengelolaan mitra. Berdasarkan hasil wawancara dan diskusi awal dengan rekanan, cara pembuatan n opak dan masih menggunakan proses manual. Sehingga hasil cetakan tidak akan tebal merata, dan butuh waktu lama hanya untuk mencetak opak.
Dari  hasil  survei  dan  wawancara  diskusi  awal  dengan  mitra,  disepakati  untuk  meningkatkan kemampauan produksi opak dan pengadaan dan membuat mesin pencetakan opak untuk mitra, sehingga dapat meningkatkan  kapasitas  produksi  opak  kedepannya.  Dalam  pembuatan  rangka  mesin  dilakukan  proses pengelasan. Pengelasan adalah penyambungan dua atau banyak bahan yang mendukung prinsip-prinsip metode difusi,  yang  mengarah  pada  penyatuan  bagian  bahan  yang  disambung.  (Djatmiko,  2008)  Pembuatan  rangka mesin pencetak opak pada Gambar 5 Pembuatan rangka mesin.

## Gambar 5. Pembuatan Rangka Mesin
Perakitan mesin pencetak opak untuk bahan opak, ditunjukkan pada Gambar 6.

## Gambar 6. Proses Perakitan Mesin

## Hasil Ujicoba Kinerja Mesin
Pengujian kinerja mesin adalah prosedur untuk menguji mesin. Tujuan dari uji kinerja ini adalah untuk mengetahui kualitas mesin yang dihasilkan. Selain kualitas performa mesin,  juga bisa mengetahui kekurangan mesin agar bisa diperbaiki mesin di masa mendatang. Untuk mengetahui kapasitas mesin dan kelayakan hasil cetak, standar hasil cetak yang sesuai adalah ketebalan seragam 1-2mm dengan diameter sebesar 50mm, hasil pengujian mesin pada Gambar 7.
Gambar 7 Hasil Ujicoba Mesin
Hasil uji kinerja mesin pencetak opak pada Tabel 4.
Tabel 4. Uji Mesin Pencetak Opak Pengujian Jumlah opak tercetak Waktu Rusak % Rusak Layak % Layak 1 158 30 detik 8 5% 150 92% 2 154 30 detik 4 4% 150 94%

## Analisis Pengujian
Bahwa hasil pengujian  pen cetakan opak baik, ketebalan opak seragam, kemudian waktu pencetakan lebih cepat dengan mesin pencetak opak.
Adapun faktor pendukung dalam kegiatan PKM, Mitra sangat antusias, kooperatif dan informatif serta minat yang tinggi terhadap pendampingan teknis non teknis yang lakukan selama kegiatan berlangsung, sehingga PKM dapat mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi mitra. Kemudian faktor penghambat dalam kegiatan PKM adalah tingkat curah hujan yang tinggi membuat mitra kewalahan mengatasi pesanan pelanggan sehingga menghambat kegiatan produksi.

## Penyerahan  Mesin Ke Mitra
Mesin  pencetak  tersebut  diserahkan  di  PKM  Pak  Sayut  di  Jalan  Bukit  Ubi  Air  Kenanga  Sungailiat Kabupaten Bangka pada tanggal 25 Agustus 2022 pada Gambar 8 menunjukkan serah terima mesin pencetak opak.
Gambar 8. Serah Terima Mesin ke PKM Pak Sayuti

## Penerapan SOP Mesin
Tujuan penerapan SOP mesin adalah untuk membawa mesin cetak opak ke PKM Pak Sayut agar dapat dioperasikan  dengan  baik  dan  aman  sehingga  dapat  meningkatkan  waktu  produksi  pembuatan  opak  terlihat pada Gambar 9.

## Perawatan Mesin
Deteksi layanan dilakukan untuk penyetelan ketebalan produk opak dan  mencapai ketebalan produk yang  seragam.  Kemudian  perawatan  bagian-bagian  mesin  secara  mandiri  dan  berkala.  Perawatan  mesin pencetak opak ditunjukkan pada Gambar 10.
Gambar 10.  Perawatan Mesin Pencetak Opak

## 4. SIMPULAN
Dari  hasil  pengujian  mesin  pencetak  opak  dapat  disimpulkan  bahwa  mesin  ini  dirancang  untuk menggunakan energi yang lebih sedikit sehingga setiap pengguna yang menggunakan mesin tidak akan merasa lelah. Mitra yang menggunakan mesin pencetak opak ini dapat meningkatkan waktu produksi opak hingga lebih dari 100%. Berdasarkan hasil pengujian, mesin mampu mencetak 30 kilogram opak per jam, sedangkan proses manual hanya menghasilkan 20 kilogram opak per hari. Hasil pencetakan 150 opak, ketebalan seragam 1mm dan waktu  pencetakan  rata-rata  30  detik.  Setelah  menggunakan  mesin  cetak  opak,  keseragaman  ketebalan  opak meningkat sebesar 94%.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kepada  Polmanbabel  melalui  Unit  P3KM  Polmanbabel  atas  bantuannya  dan  jurnal pengabdian masyarakat DULANG atas dimuatnya artikel ini.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah,  G.  F.,  Triyansyah,  N.  D.,  Gusmandar,  R.,  Dewi,  S.,  Yulita,  D.,  Ningsih,  N.,  Kuryadi,  A.,  Fattah,  A., Fahriannor, A., Belakang, L., Pengabdian, K., & Masyarakat, K. (2021). PENINGKATAN NILAI JUAL OPAK BERAS KETAN PADA INDUSTRI RUMAHAN IBU RUSMI DI DESA BAGENDANG HILIR. 1(1), 14–18.
Antara,  G.  E.  D.  (2015).  Peningkatan  Inovasi  Teknologi  Tepat  Guna  Dan  Program  Berbasis  Pemberdayaan Masyarakat  Untuk  Memajukan  Industri  Kreativ  Di  Bali.  Penelitian  Dan  Aplikasi  Sistem  Dan  Teknik Industri, 9(3), 257–268
Batan, I. M. L., n.d. Diktat Kuliah Pengembangan Produk. s.l.:Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Mesin ITS. Damayanti, F. (2020). Prilaku konsumen dan perkembangannya di era digital. Bandung Djamiko,  R.  D.  (2008).  Modul  Teori  Pengelasan  Logam.  Yogyakarta:  Fakultas  Teknik  Universitas  Negeri Yogyakarta.
Gunawan.A. & Etal., (2019). Pengembangan Proses Produksi Opak Singkong di Kabupaten Pandeglang Melalui Implementasi Mesin Pencetak Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 2019, Vol. 3 No. 2, Page: 185-194,: http://ppm.ejournal.id/index.php/pengabdian/article/view/67
Kurriawan, P. B. G. M., M, S., & Etal. (2018). Peningkatan Produksi Dan Kualitas Produk Olahan Camilan  Opak Ketela Di Kec. Trawas, Kab. Mojokertohttp://jiat.ub.ac.id. 700–703.
Madona,  P.,  &  Arifulsyah,  H.  (2018).  PKM  Kelompok  Usaha  Kerupuk  Opak  dalam  Meningkatkan  Kualitas  dan Kuantitas  Hasil  Produksi  Serta  Perbaikan  Strategi  Pemasaran.  Ikra-Ith  Abdimas,  1(2),  52–62. https://journals.upi-yai.ac.id/index.php/IKRAITH-ABDIMAS/article/view/283/174
Ruswandi, A., 2004. Metoda Perancangan I. Bandung: Politeknik Manufaktur Bandung Siswadi,  &  Nugroho.  (2020).  PENGEMBANGAN  RANCANG  MESIN  TEKNOLOGI  TEPAT  GUNA  PADA  PROSES PRODUKSI  OPAK  JEPIT  BERBASIS  ERGONOMIS  DAN  KEINGINAN  KONSUMEN  DENGAN  METODE  QFD. Ciastech, 499–508.
Widina Bhakti Persada. Kotler, Philip, dan G. A. (2012). Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi 13. Jakarta : Erlangga.