## Harpiosquilla raphidea , Udang Belalang Komoditas Unggulan dari Provinsi Jambi
[Harpiosquilla raphidea, the mantis shrimp as the leading commodities from Jambi]
Sukarni 1 , Rina 2 , Ade Samsudin 1 ,Yefni Purna 1
1 Stasiun Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Jambi
2 Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan
Diterima: 25 September 2018; Disetujui: 29 November 2018

## Abstrak
Harpiosquilla  raphidea merupakan  jenis  udang  belalang  asli  Jambi  yang  bersifat predator . Pemberian nama udang belalang didasarkan pada bentuk morfologinya yang menyerupai udang dan  bentuk  capit  depannya  seperti  belalang  sembah.  Udang  belalang  memiliki  6-8  segmen abdomen dan mempunyai telson berwarna kuning yang ditandai dengan dua bintik cokelat gelap yang  dikelilingi  warna  putih.  Metoda  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah desk  study terhadap data primer, wawancara dan penelusuran berbagai penelitian terkait. Hasil analisa pada data  pengiriman Harpiosquilla  raphidea dari  Jambi  menunjukan trend peningkatan  dari  tahun 2015-2017 dengan rata-rata 23.38% pertahun, yaitu: tahun 2017 sebanyak 3.785.059 ekor, 2016 sebanyak 3.164.420 ekor dan 2015 sebanyak 2.488.867 ekor. Sampai saat ini untuk memperoleh Harpiosquilla  raphidea masih  mengandalkan  tangkapan  dari  alam,  oleh  karena  itu  tulisan  ini bertujuan  untuk  mengkaji  data  pengirimannya  dari  Jambi  beberapa  tahun  terakhir  yang  akan berpengaruh  terhadap  kelestariannya  di  alam.  Sejauh  ini  belum  ada penelitian  dan  budidaya secara lengkap, mulai dari domestikasi calon induk, pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan larva dan pembesaran. Upaya  yang dilakukan sampai sekarang baru sebatas pemeliharaan di tempat penampungan sebelum dilakukan pengiriman keluar Jambi.
Kata kunci: Harpiosquilla raphidea ; udang belalang asli Jambi; predator

## Abstract
Harpiosquilla  raphidea  is  a  type  of  native  Jambi  grasshopper  that  is  predatory.  The  name  of grasshopper shrimp is based on the morphological shape that resembles a shrimp and its front claw shape is like a praying mantis. Grasshopper shrimp has 6-8 abdominal segments and has a yellow  telson  marked  by  two  dark  brown  spots  surrounded  by  white.  The  method  used  in  this study is desk study of primary data, interviews and various research related searches. The results of the analysis on the shipping data of Harpiosquilla raphidea from Jambi showed an increasing trend from 2015-2017 with an average of 23.38% per year, namely: in 2017 as many as 3,785,059 tails, in 2016 as many as 3,164,420 tails and 2015 as many as 2,488,867 tails.  Until  now  to  get Harpiosquilla raphidea still relies on catching from nature, therefore this paper aims to examine the shipping data from Jambi in the last few years which will affect its sustainability in nature. So far there is no complete research and cultivation, ranging from prospective parent domestication, spawning,  egg  hatching,  larval  rearing  and  enlargement.  The  efforts that have been carried out until now are limited to maintenance at the shelter before sending out Jambi.
Keywords: Harpiosquilla raphidea ; locust shrimps native to Jambi; predators
Penulis korespondensi Ade Samsudin | ski.jbi@gmail.com

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara kepulauan  terluas  didunia,wilayahnya terdiri  dari  daratan  dan  lautan  dengan jumlah pulau sekitar 17.508 pulau. Luas daratan Indonesia adalah 1.919.440 km² yang  menempatkan  Indonesia  sebagai negara  ke  15  terluas  di  dunia.  Wilayah Indonesia  terbentang  sepanjang  3.977 mil  dari  Samudera  Indonesia  hingga Samudera Pasifik. Ini menjadikan Indonesia  memiliki  lautan  yang  luas sekitar 3.273.810 km². Lautan
Indonesiapun  memiliki  batas  sesuai hukum  laut  internasional,  yaitu  dengan menggunakan  teritorial  laut  sepanjang 12 mil laut serta zona ekonomi eksklusif sepanjang  200  mil  laut.  Luasnya  lautan Indonesia ini membawa keberkahan bagi bangsa  Indonesia.  Sumber  daya  alam yang terkandung di dalam lautan sangat banyak dan bermanfaat untuk mensejahterakan rakyat Indonesia.
Sebagai negara kepulauan, perairan  Indonesia  kaya  akan  berbagai sumberdaya hayati yang dapat
dimanfaatkan untuk kesejahteraan masyarakat,  terdiri  dari pisces (ikan bersirip), crustaceae (udang,  kepiting, rajungan  dan  sebangsanya), molusca (kerang,  tiram,  cumi-cumi,  gurita,  siput dan  sebagainya), coelenterata (ubur- ubur  dan  sebangsanya), echinodermata (tripang,  bulu  babi  dan  sebangsanya), amphibia (kodok  dan  sebangsanya),
reptilian (buaya, penyu, kura-kura, biawak,  ular  air  dan  sebangsanya), mamalia (paus,  lumba-lumba  ,  pesut, duyung  dan  sebangsanya),  dan  algae (rumput laut dan tumbuh –tumbuhan lain yang hidupnya di dalam air).
Udang belalang merupakan salahsatu  jenis crustaceae laut  yang sangat digemari untuk dikonsumsi dengan  kandungan  protein  mencapai 87,09 %.Udang belalang disukai,
terutama di luar negeri seperti Singapura,  Malaysia,  Cina,  Jepang, Thailand,  Filipina,  Hongkong,  bahkan sangat populer di negara-negara Mediterania  sampai  ke  Eropa.  Udang belalang  tidak  banyak  dikonsumsi  di dalam negeri karena harganya termasuk tinggi.  Harga  di  tingkat  sulplier  adalah adalah  sebagai  berikut:  size  kecil  (K) Rp7.000,  cukup  (C)  Rp17.000,  sedang (B)  Rp20.000,  besar  (A)  Rp25.000, special  (SP)  Rp70.000  dan  jumbo  (JB) Rp75.000 per ekor.

## Klasifikasi, Deskripsi, Jenis dan Morfologi
Menurut  Astuti  dan  Ariestyani (2013)  udang  belalang  merupakan spesies  udang  laut,  termasuk  dalam filum Arthropoda ,  subfilum Crustacea ,
dan  ordo Stomatoda .  Terdapat  5 superfamili yaitu Bathysquilloidea,
Gonodactyloidea, Erythrosquilloidea dan Squilloidea ,  dan  terdiri  atas  20  famili (Astuti  dan  Ariestyani,  2013),  dimana
genus Harpiosquillla dari famili Squillidae
termasuk stomatoda terbesar, dan
Harpiosquilllaraphidea ( Fabricius ) adalah spesies  terbesar  yang  bisa  mencapai panjang  total  lebih  dari  300  mm  (Astuti dan Ariestyani, 2013, Manning , 1969).
Udang belalang ( Harpiosquilla raphidea )  merupakan  jenis  udang  yang bersifat predator .Pemberiannama  udang belalang didasarkan pada bentuk morfologinya  yang  menyerupai  udang dan  bentuk  capit  depannya  seperti belalang  sembah  ( praying  mantis ).
Klasifikasi  udang  belalang  menurut Lovett (1981) adalah sebagai berikut:
Kingdom: Animalia
Filum: Arthropoda
Subfilum: Crustacea Kelas: Malacostraca
Subkelas: Hoplocarida
Ordo: Stomatopoda
Famili: Squillidae
Genus: Harpiosquilla
Spesies: Harpiosquilla raphidea
Udang belalang disebut juga udang lipan,  udang  getak,  udang  mentadak, udang eiko, udang ronggeng, dan udang mantis,  dalam  Bahasa  Inggris  disebut mantis shrimp atau juga praying shrimp . Di  daerah  Serang,  Banten  udang  ini disebut udang cakrek atau udang pletok,
Gambar 1. Harpoisquilla harpax
taibif.tw/zh/namecode/403223 Gambar 2. Harpiosquilla stephensoni http://museum.wa.gov.au/explore
Gambar 3. Harpiosquilla raphidea
http://ranong.myspecies.info
Gambar 4. Haptosquilla glyptocercus ejournal.balitbang.kkp.go.id
sedangkan  di  Indera  Giri  Hilir  Riau disebut  udang  nenek.  Di  Australia dikenal  dengan  sebutan prawn  killers , karena  sifatnya  yang  agresif  terutama saat  akan  menyerang  dan  membunuh mangsanya.  Sepasang  capitnya  yang kuat  dan  kokoh  sering  digunakan  untuk menarik perhatian mangsanya, kemudian menyergap
dan mengoyaknya.  Udang  belalang  dikenal sebagai  hewan  air  tahanbantingdan mempunyai  kemampuan  beradaptasi tinggi,  bahkan  di  perairan  yang  sudah terkontaminasi  pun  masih  bisa  hidup (Astuti  dan  Ariestyani,  2013,  Gonser, 2003).
Di perairan seluruh dunia terdapat sekitar  400  jenis  ( spesies )  udang belalang, terutama di perairan tropis dan subtropis. Beberapa jenis udang belalang dapat dilihat pada Gambar 1-13.
Udang  belalang  memiliki  bentuk badan unik, yang merupakan kombinasi morfologi  dari  udang,  lobster  dan belalang sembah. Ukuran udang belalang  bisa  mencapai  35  cm  dengan bobot  antara  20-  200  gram  per  ekor. Jenis  udang  belalang  beraneka  warna mulai  dari  warna  gelap,  cokelat, hingga berwarna  terang.  Beberapa  spesies udang  belalang  memiliki fluorescence atau  zat  yang  membuat  badannya terlihat  bercahaya  dalam  kegelapan.
Gambar 5. Haptosquilla hamifera https://www.nano.reef.com
Gambar 6. Gonododactylus annularis https://www.nano.reef.com Gambar 7. Gonodactylus viridis
https://reefcentral.com
Gambar 8. Gonodactylus erdmanni https://decapoda.free.fr
Udang belalang termasuk hewan karnivora  dan  termasuk  hewan  aktif  di siang hari ( diurnal ), malam hari ( nocturnal ) maupun saat matahari terbenam ( crepuscular ). Udang belalang termasuk salah satu jenis udang predator yang mampu menyerang mangsa dengan ukuran lima kali lebih besar dari
ukuran badannya (Astuti dan Ariestyani, 2013).
Secara  morfologi,  udang  belalang memiliki  garis  hitam  pada  bagian belakang antara antenna dan ophthalmic somite , antenula yang menghasilkan zat warna  hitam  berpusat  pada  bagian  tepi anterior,  celah  antara torasic  somite ,
Gambar 9. Gonodactylus rubiguttatus
ejournal.balitbang.kkp.go.id Gambar 10. Gonodactylus chiragra https://www.ucmp.berkeley.edu Gambar 11. Chrisquilla hystrix ejournal.balitbang.kkp.go.id
Gambar 12. Carinosquilla multicarinata https://www.biosearch.in
Gambar 13. Oratosquillina gravieri
https://www.21food.com
serta  garis  tepi  antara anterior dan posterior pada  karapas.  Karapas  hanya menutupi  sebagian  kepala  dan  tiga segmen pertama dari toraks. Permukaan badan udang belalang berwarna kekuningan,  sepasang  antenna  dengan abdomen  terdiri  dari  10  ruas  dan  telson memiliki  enam  buah  duri  kecil.  Uropoda bagian  dalam  dan  luar  berwarna  hitam dan mempunyai bulu-bulu halus, mempunyai  serta  celah torasic dengan tiga bagian propundus yang mempunyai duri-duri  kecil  yang  tajam,  dan  telson dipisahkan  oleh  garis  yang  berwarna hitam (Anonim, 2012). Mulai dari kepala, kedua  sisi  badannya,  sampai  ekor memiliki  senjata  sangat tajam  sehingga perlu  hati-hati  ketika menangkap  jenis udang ini.
Keunikan  dari  udang  belalang adalah mempunyai dua mata yang dapat berputar  360  derajat  yang  berfungsi sebagai  radar.  Udang  ini  mempunyai mata  super  yang  dapat  melihat  warna
pantulan  cahaya  ultraviolet  hingga  infra merah,  dapat  membedakan  kombinasi 11-12  warna  primer,  dan  memiliki kemampuan  melihat  langsung  warna cahaya yang berbeda-beda dari polarisasi cahaya (Astuti dan Ariestyani, 2013).
Bagian  tubuh  udang  belalang terdiri  dari  antenula,  antenna,  mata, karapas, rostral  plate,  raptorial  claw, torax,  abdomen,  periopod,  pleopod, uropod dan telson sebagaimana  dapat dilihat pada Gambar 14.

## Habitat
Udang  belalang dapat  hidup  di  air laut  maupun  air  payau,  dan  sering dijumpai  di  daerah  pesisir  maupun pertambakan.  Habitat  sebagian  besar udang  belalang  adalah  pantai,  senang hidup  di  dasar  air  terutama  pasir berlumpur.  Di  Kalimantan  Barat,  pada umumnya udang belalang toleran terhadap salinitas antara 14-24 ppt. Jenis
Gambar 14. Bagian tubuh udang belalang (Situmeang dkk 2017)
udang  belalang  yang  hidup  di  laut dengan  kadar  salinitas  lebih  tinggi biasanya  hanya  mencapai  ukuran  6-12 cm  saja  (Anonim,  2011). Asstalavista (2012)  dalam  Astuti  dan  Ariestyani (2013)  menyatakan  bahwa  spesies Harpiosquilla  raphidea hidup  di  daerah intertidal  dengan  hamparan  berlumpur ( mudflat )  dengan  kedalaman  lumpur antara  50-200  cm;  salinitas  berkisar  12- 19 ppt; oksigen terlarut pada kisaran 6,7- 7,6  mg/L;  pH  pada  kisaran  7,1-7,8;  dan suhu pada kisaran 28,5°C- 30,5°C.
Jenis  udang  belalang  yang  lain dilaporkan  hidup  di  antara  terumbu karang  yang  sangat  kompleks  ( Green , 2008 dalam Astuti dan Ariestyani, 2013), dan  memiliki  peran  penting  dalam ekosistem  terumbu  karang  sebagai  bio- indikator  dalam  ekosistem  laut,  yaitu dengan menjaga populasi dan memelihara  semua  spesies  yang  ada baik  secara  langsung  maupun  tidak langsung.  Perilaku  hidup  dari  udang belalang  yang  menggali  lubang  pada terumbu karang memberi peluang untuk oksigenasi sehingga kesehatan terumbu karang  akan  lebih  terjaga (Barber  dkk 2000 dalam Pujawan dkk, 2012). Udang belalang terkenal sebagai spesies monogamy yang  sangat  setia  dengan pasangannya  hingga  20  tahun  dalam masa  hidupnya.  Dalam  seumur  hidup, udang belalang mengalami 20 sampai 30 kali  pemijahan.  Jantan  dan  betina
bersama-  sama  hanya  pada  saat memijah.  Setelah  terjadi  pembuahan, telur  diletakkan  dan  disimpan  dalam liang, atau disimpan di bawah ekor betina sampai menetas, tergantung spesiesnya. Setelah  telur  menetas,  larva  dapat membutuhkan  waktu  selama  tiga  bulan sebagai plankton .  Choi  dalam  Dewinta (2010) menyatakan bahwa udang betina mampu bertelur sebanyak 50.000 hingga 1  juta telur,  yang  akan menetas  setelah
24 jam dan menjadi larva nauplius .
Tahap  perkembangan  larva  pada udang  belalang  terdiri  atas  empat  fase. Fase  pertama  adalah nauplius ,  larva nauplius tidak dapat berenang sehingga terbawa arus kemana saja arus bergerak,  terutama  arus  yang  sejajar garis  pantai,  bermetamorfosis  dalam enam stages berkisar  selama  dua  hari. Fase kedua yaitu protozoea , mempunyai tujuh pasang anggota badan, bermetamorfosis  dalam  tiga stages berkisar  selama  tujuh  hari.  Fase  ketiga yaitu mysis bermetamorfosis  dalam  tiga stages berkisar  selama  tujuh  hari.  Fase keempat  (terakhir)  yaitu postlarva ,pada fase ini udang mulai memiliki karakteristik  udangdewasa,  dilanjutkan menjadi yuwana dan udang dewasa.

## Daerah Penyebaran
Di  Indonesia,  data  mengenai spesies, jumlah, dan daerah penyebarannya belum pernah
dilaporkan.  Namun  demikian,  terdapat beberapa  data  mengenai  spesies  dan asal  spesies  yang  pernah  ditemukan, diantaranya Harpiosquilla harpax banyak ditemukan  di  Pantai  Utara  Jawa,  Selat Malaka sampai  ke  Laut  Pasifik  (Ahyong dkk,  2008).  Di  perairan  Pemuteran,  Bali terdapat  empat  spesies  udang  belalang yaitu Haptosquilla glyptocercus,
Gonodactylus  annularis,  Gonodactylus viridis ,  dan Chrisquilla  hystrix (Pujawan, 2012). Spesies Haptosquillahamifera dan Gonodactyllelus  erdmanni terdapat  di perairan Sulawesi (Plaisance dkk dalam
Pujawan, 2012), spesies Gonodactyllelus  rubiguttatus terdapat  di perairan Komodo dan spesies
Gonodactylus  chiragra terdapat  di  Laut Jawa  (Porter  dkk, 2010).  Sedangkan  di perairan Cirebon terdapat spesies Harpiosquilla  harpax (Dewinta,  2010),
Harpiosquilla stephensoni dan
Carinosquilla multicarinata , dan di perairan Aceh terdapat spesies
Carinosquilla multicarinata (Syafrina dan Raisa,  2011).  Mashar  (2011)  meneliti udang  belalang  asal  Kuala  Tungkal, Jambi dari spesies Harpiosquilla raphidea dan Oratosquillina  gravieri .  Di perairan  yang  sama  juga  ditemukan spesies Harpiosquilla harpax dan Harpiosquilla  raphidea ,  dengan  lebih didominasi  oleh  spesies Harpiosquilla raphidea (Wardianto,  2009).  Di  Laut Jawa  dan Laut  Cina  Selatan  merupakan
daerah penyebaran udang belalang dari famili Harpiosquillidae dan Squillidae (Syafrina dan Raisa, 2011).

## Budidaya Udang Belalang
Udang belalang diperoleh dari hasil tangkapan  nelayan  di  perairan  umum laut, yang ketersediaannya sangat tergantung pada musim. Hingga saat ini udang  belalang  belum  di  budidayakan secara  menyeluruh  dan  komersial, berbeda  dengan  budidaya  udang  windu dan udang budidaya lainnya yang sudah memasyarakat  dan  termasuk  target dalam industrialisasi perikanan.
Usaha pemeliharaan udang belalang  sudah  dilakukan  dan  benihnya bukan  dari  hasil  pemijahan  tetapi  hasil tangkapan dari  alam  yang  ditampung  di dalam  bak  pemeliharaan,  baik  di keramba  jaring  apung  (KJA)  maupun  di tambak. Pemeliharaan biasanya dilakukan  untuk  jangka  waktu  yang berbeda-beda  dengan  maksud  untuk membesarkan  udang  belalang  yang tidak/belum  memenuhi  ukuran  pasar. Pakan yang diberikan adalah  ikan  rucah yang  dipotong  besar.  Biasanya  udang belalang dipelihara dalam keadaan hidup di  dalam  botol  plastik  yang  di  tampung dalam  bak  atau  akuarium  sebelum diperdagangkan  atau  dimasak.  Udang belalang  akan  mendekap  pakan  yang diberikan dengan kedua capit besarnya,
dan  memakan  pakan  yang  diberikan sedikit demi sedikit.
Upaya  budidaya  secara  lengkap dan  menyeluruh  sudah  waktunya  untuk mulai dilakukan dalam rangka antisipasi terjadinyapenurunanvolume perdagangan  udang  belalang  yang berasal  dari  hasil  tangkapan  alam  yang semakin  lama  tentu  saja  akan  semakin berkurang  akibat  penangkapan  tidak terkendali  dan  tidak  memperhatikan kelestariannya.  Menurut  Astuti  dan Ariestyani  (2013)  domestikasi  udang belalang  sebagai  langkah  awal  dalam usaha  budidaya  perlu  dilakukan  segera sebelum  semuanya  terlambat.  Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian/kajian tentang berbagai aspek udang  belalang  seperti  aspek  biologi, ekologi,  reproduksi,  genetika,dan  lain- lain.

## Kandungan Gizi Udang Belalang.
Menurut Jacoeb, dkk (2008) udang belalang  segar  memiliki  nilai  rendemen 41,13 % daging; 54,25 % cangkang; dan 4,62  %  jeroan.  Komposisi  kimia  terdiri dari kadar air berat basah (bb) 76,55 %; abu berat kering (bk) 5,41 %; protein (bk) 87,09 %, dan lemak (bk) 6,57 %. Kadar vitamin, yaitu vitamin A 81,77 μg/100 g; vitamin  B6  0,15  μg/100  g;  dan  vitamin B12  1,29 μg/100  g.  Udang  ronggeng rebus  memiliki  nilai  rendemen,  yaitu 20,08 % daging; 45,32 % cangkang; dan
1,69  %  jeroan  dengan  nilai  rendemen yang  hilang  sebesar  32,9  %.  Komposisi kimia,  yaitu  kadar  air  (bb)  73,1  %;  abu (bk) 5,37 %; protein (bk) 86,36 %; lemak (bk) 3,20 %. Kadar vitamin, yaitu vitamin A  62,42  μg/100  g;  vitamin  B6  0,11 mg/100 g; dan vitamin B12 0,77 μg/100 g.  Perebusan  dapat  menurunkan  nilai rendemen  cangkang,  jeroan,  daging kadar  air,  lemak,  protein,  abu  serta kandungan vitamin A, B6, dan B12 udang ronggeng.

## BAHAN DAN METODE
Bahan  yang  diperlukan  untuk kegiatan ini terdiri dari buku/jurnal/karya tulis dan laporan lalu-lintas hasil perikanan yang melalui Stasiun
Karantina  Ikan,  Pengendalian  Mutu  dan Keamanan  Hasil  Perikanan  Jambi. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini  adalah desk  study terhadap  data primer,  wawancara  dan  penelusuran berbagai penelitian terkait.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengiriman Udang Belalang dari Jambi
Sebagian  besar  udang  belalang yang biasa dikirim ke Jakarta dari Jambi merupakan jenis
Harphiosquilla raphidea .  Pengiriman  dilakukan  melalui cargo bandara Sultan Thaha
Jambi.Udang  belalang  yang  dikirim  dari Jambi ke Jakarta selanjutnya diekspor ke berbagai negara. Sampai saat ini udang
belalang  belum  bisa  diekspor  langsung dari  Jambi  karena  dari  bandara  Sultan Thaha  Jambi  belum  ada  penerbangan internasional. Informasi yang kami dapat dari  PT.  Angkasa Pura II Cabang Jambi pada tahun 2019 direncanakan akanada penerbangan  internasional.  Pada  tahun
ini sedang dibangun fasilitas perpanjangan run-away dan  gedung terminal untuk penumpang internasional.
Udang  belalang  dikemas  dalam plastik  bekas  minuman  air  mineral ataupun  lainnya  sebanyak  1  ekor  per botol  plastik.  Kemudian  disusun  rapi
Tabel 1. Volume komoditas ikan domestik keluar melalui SKIPM Jambi 2015-2017
No Jenis komoditas Volume 2015 2016 2017 Ekor Kg Ekor Kg Ekor Kg 1 Bahan Olahan Asal Ikan - 204 - 366 - 99 2 Bawal - 39,145 - 84,841 -  73,697.50 3 Belida - 202 - 82 - 83.2 4 Betutu 23,001 - 17,877 - 9,456 - 5 Botia 64,370 - 156,190 - 556,165 - 6 Coklat Gurame 99,850 - 94,870 - 116,470 - 7 Udang Hias 145,105 - 106,650 - 105,250 - 8 Cupang 26,500 - 15,483 - 61,354 - 9 Frozen Tilapia fillet - 4,910 - - - 5 10  Gelembung Renang Ikan - 796 - 861 - 923.4 11  Goby 46,250 - 41,350 - 51,350 - 12  Ikan Cunang / Malong - 1,200 - 6,018 -  10,630.00 13  Ikan Segar / Beku - 3,280 - 1,751 -  11,651.50 14  Kepiting 10,793 - 65 - 8,592 - 15  Lele 800 - 20,000 - 17 - 16  Patin Segar - 175 - 95 - 119 17  Seluang 447,356 - 532,904 - 431,930 - 18  Susur Batang 106,255 - 75,200 - 141,609 - 19  Tali-tali 602,900 - 561,700 - 566,400 - 20  Tenggiri Segar - 115 - 37 - 1,639.00 21  Tilan 56,390 - 85,945 - 41,615 - 22  Udang Belalang 2,488,867 -  3,164,420 -  3,785,059 23  Udang Laut - 13,507 - 3,044 - - 24  Ikan Lainnya 352,384 2,813 290,405 4,254 - - TOTAL 4,470,821 66,346  5,163,059 101,349  5,875,267 98,847,6
Sumber: BKIPM Jambi dalam angka 2018
dalam  kantong  plastik  besar,  diisi oksigen,  diikat  rapat  dan  selanjutnya dimasukan ke dalam dus serta diisolasi.Setiap dus berisi 50 ekor udang belalang.
Udang  belalang  termasuk  produk unggulan  hasil  perikanan  dari  Provinsi Jambi.Keberhasilan dalam perdagangan udang  belalang  ini  berdampak  positif terhadap  peningkatan  kesejahteraan masyarakat  khususnya  nelayan-nelayan disekitar  Kabupaten  Tanjung  Jabung Barat danTanjung Jabung Timur,
Propinsi Jambi. Pengiriman udang belalang (domestik keluar) yang disertifikasi  di  Stasiun  Karantina  Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan  (SKIPM)  Jambi  dan  dikirim melalui  bandara  Sultan  Thaha  pada tahun  2015  sebanyak  2.488.867  ekor dengan  nilai  Rp.  49.777.340.000.  Pada tahun 2016 meningkat 27.14 % menjadi 3.164.420 ekor dengan nilai Rp. 63.288.400.000. Sedangkan pada tahun 2017  meningkat  19.61  %  dari  tahun sebelumnya  menjadi  3.785.059  ekor dengan nilai Rp. 264.954.130.000. Rata- rata  peningkatan  volume  pengiriman udang  belalang  dari  Jambi  dalam  kurun waktu  tiga  tahun  dari  tahun  2015-2017 adalah sebesar 23.38 %. Data pengiriman  udang  belalang  selama  tiga tahun  dari  tahun  2015-2017  disajikan pada Tabel 1.
Nilai komoditi udang belalang tahun 2016  sebesar  Rp. 63.288.400.000
dibanding  tahun  2015  sebesar  Rp. 48.777.340.000, terjadi peningkatan sebesar Rp. 13.511.060.000, sedangkan pada tahun 2017 sebesar Rp. 264.954.130.000  dibanding  tahun  2016 sebesar  Rp.  63.288.400.000,  terjadi peningkatan  yang  sangat  tinggi  yaitu sebesar Rp. 201.665.730.000. Perbedaan yang sangat tinggi
disebabkan oleh perbedaan harga. Pada Tabel 1.
Pada tahun 2015 dan 2016 suplier mengirimkan udang belalang ke Jakarta dalam  berbagai  ukuran  yang  sangat bervariatif sehingga harganya hanya Rp. 20.000 per ekor, sedangkan pada tahun 2017 hanya dikirim udang belalang untuk keperluan ekspor dengan harga rata-rata mencapai  Rp.  70.000  per  ekor.  Udang belalang berukuran kecil yang tidak bisa dijual ke luar negeri (ekspor) oleh pemilik ditampung sementara atau dijual di pasar tradisional  untuk  memenuhi  keperluan masyarakat  lokal.  Nilai  udang  belalang yang  dikirim  melalui  bandara  Sultan Thaha  Jambi  ke  Jakarta  disajikan  pada Tabel 2.
Udang belalang yang diperdagangkan  saat  ini  masih  berupa hasil tangkapan dari alam (perairan laut), bukan hasil budidaya secara
menyeluruh.  Selama  tiga  tahun  terakhir 2015-2017 udang belalang yang
diperdagangkan jumlahnya semakin meningkat. Penangkapan di alam sepertinya tidak
terkendali dan kebiasaan nelayan melakukan penangkapan  berbagai  ukuran  yang
tidak selektif mulai dari ukuran kecil,sedang, besar dan bertelor semakin
menghawatirkan akan kelestarian sumberdaya udang belalang tersebut.

## SIMPULAN DAN SARAN
Peningkatan  volume  perdagangan udang belalang berdampak positif terhadap  peningkatan  kesejahteraan masyarakat  nelayan  dengan  nilai  jual
Tabel 2. Nilai komoditas ikan domestik keluar melalui SKIPM Jambi tahun 2015-2017
No Jenis komoditas Nilai (Rp) 2015 2016 2017 1 Bahan Olahan Asal Ikan 4,080,000 7,320,000 9,900,000 2 Bawal 782,900,000 1,696,810,000 8,843,700,000 3 Belida 4,040,000 1,640,000 4,160,000 4 Betutu 460,020,000 357,540,000 378,240,000 5 Botia 1,287,400,000 3,123,800,000 556,165,000 6 Coklat Gurame 1,997,000,000 1,897,400,000 151,411,000 7 Udang Hias 2,902,100,000 2,133,000,000 84,200,000 8 Cupang 530,000,000 309,660,000 72,395,200 9 Frozen Tilapia fillet 98,200,000 0 200,000 10  Gelembung Renang Ikan 15,924,000 17,216,000 5,540,000 11  Goby 925,000,000 827,000,000 61,620,000 12  Ikan Cunang / Malong 24,000,000 120,360,000 265,750,000 13  Ikan Segar / Beku 65,600,000 35,020,000 2,499,675,000 14  Kepiting 215,860,000 1,300,000 257,760,000 15  Lele 16,000,000 400,000,000 75,000 16  Patin Segar 3,490,000 1,900,000 2,380,000 17  Seluang 8,947,120,000 10,658,080,000 597,045,000 18  Susur Batang 2,125,100,000 1,504,000,000 141,609,000 19  Tali-tali 12,058,000,000 11,234,000,000 849,600,000 20  Tenggiri Segar 2,300,000 740,000 98,340,000 21  Tilan 1,127,800,000 1,718,900,000 332,920,000 22  Udang Belalang 49,777,340,000 63,288,400,000 264,954,130,000 23  Udang Laut 270,130,000 60,880,000 0 24  Ikan Lainnya 5,471,632,800 3,529,092,000 0 TOTAL 89,111,036,800 102,924,058,000 280,166,815,200
Sumber: BKIPM Jambi dalam angka 2018
udang
belalang yang relative tinggi.Selain  itu  sektor  ini  juga  mampu menyerap  tenaga  kerja  di  lingkungan sekitar  daerah  penangkapan  udang belalang,  tentu  hal ini  berdampak  pada pengurangan pengganguran.
Perdagangan  udang  belalang  yang berorientasi  pada  ekpor  ke  manca negara juga berkontribusi pada penerimaan  devisa  negara,  sehingga turut  membantu  pembangunan  negara. Regulasi yang mengatur tentang penangkapan  udang  belalang  belum ada,  sehingga  pemanfaatannya  dari alam tidak terkontrol. Masyarakat mengakap  udang  belalang  dari  alam tanpa  memperhatikan  ukuran  yang ditangkap  dan  tanpa  batasan  ukuran yang  dilakukan  secara  terus  menerus, tentu hal ini mengancam kelestariannya. Perlu  dipertimbangkan  untuk  membuat regulasi  yang  mengatur  penagkapan udang  belalang  di  alam,  yang  meliputi tentang  batasan  ukuran  yang  boleh ditangkap  dan  tidak  boleh  ditangkap sertalarangan penangkapan dan
perdagangan untuk udang belalang yang
sedang bertelur.  Perlu segera dilakukan penelitian untuk budidaya udang belalang  dalam  rangka  mengurangi ketergantungan  pada  penangkapan  di alam dan menjaga kontinyuitas ketersediaan  pasokan  untuk  memenuhi permintaan  konsumen.  Selain  itu  juga perlu  dilakukannya  sebuah  penelitian
tentang trend dan kajian stock kelimpahan  dialam  dan  populasi  udang belalang  sehingga  dapat  ditentukan Maximum  Stock  Yield (MSY)  dalam rangka  pemanfaatan  udang  belalang secara berkelanjutan dan lestari

## DAFTAR PUSTAKA
Ahyong,  S.T.,  Chan  T.Y.,  &  Liao,  Y.C. 2008. A  catalogue  of  mantis shrimps (Stomatopoda) of Taiwan . National Taiwan Ocean University: Keelung.
Anonim.2011. Carinosquilla multicarinata (White,1848)  (Mantis Shrimp). http://www.biosearch.in/publicOrga nismPage.php?id=130155.  12  Juli 2018
Anonim.  2010.  Lime  Green  Mantis  ID .
http://www.re efcentral.com/forums/ showthread.php?t=1864264. 12
Juli 2018
Anonim.  2012.  Udang  lipan  (Mantis shrimp). http://zonaikankita.blogspot.com. 11 Juli 2018
Anonim. 2012. Udang kipas/udang lipan/ udang  ronggeng  /  mantis  shrimp. http://info-budidaya.blogspot.com.
11 Juli 2018
Astuti,  I.R.,  dan  Ariestyani,  F.  (2013) Potensi  dan  prospek  ekonomis udang  mantis  di  Indonesia. Media
Akuakultur , 8 (1): 39-44.
Broek,  J.  V.  D.  2010.  Peacock  mantis shrimp. https://www.flickr.com/photos/shar
kjames/5490557864/. 17 Juli 2018 Coldwell, R. 2005. Roy's Listof
Stomatopods  for  the  Aquarium. http://www.ucmp.berkeley.edu/arth ropoda/crustacea/malacostraca/eu malacostraca/royslist/species.php ?na me=g_chiragra
Dewinta, Achmad, F., & Yusli, W. 2010. Pola  distribusi  geografis  pada udang  mantis  di  Pantai  Jawa berdasarkan  genom  mitokondria. Departemen Biologi. FMIPA, Institut Pertanian Bogor. Gonser, J. 2003. Large shrimp thriving in
Ala  Wai  Canal  muck.  Honolulu
Advertiser. Hosie,  A.  2012.  Creature  Feature – Stephenson’s Mantis Shrimp. http://museum.wa.gov.au/explore/
blogs/andrew-hosie/creature- featurestephenson-s-mantis- shrimp . 11 Juli 2018
Jacoeb,  A.  M.,  &  Hamdani,  M.  (2010). Perubahan  Komposisi  Kimia  dan Vitamin Daging Udang  Ronggeng
( Harpiosquilla  raphidea )  Akibat Perebusan.  Jurnal  Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 11(2). Lovett,  D.  L.  (1981).. A  guide  to  the shrimps,  prawns,  lobters,  and crabs  of  Mataysia  and  Singapore .
Faculty  of  Fisheries  and  Marine Science. Universiti Pertanian Malaysia.
Manning,  R.B.  1969.  A  Review  of  the genus Harpiosquilla ( Crustacea, Stomatoda ),  with  descriptions  of three  new  species. Smithsonian
Contributions to Zoology 36. Smithsonian Institution Press.  City of Washington. Mashar,  A.  2011.  Distribusi  spasial udang mantis Harpiosquilla raphidea dan Oratosquillina gravieri di Kuala Tungkal, Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat Provinsi Jambi. http://repository.ipb.ac.id
Porter,  M.L.,  Zhang,  Y.,  Desai,  S.,
Caldwell,  R.L.,  &  Cronin,  T.W. 2010.  Evolution  of  anatomical  and physiological specializations in the compound  eyes  of  stomatopod crustaceans. J. Exp. Biol . 213 pp.
Pujawan, A.G.N.O., Tjok, S.N., & I Gusti,
N.K.M.  2012.  Identifikasi  spesies  udang mantis  (Stematoda)  di  perairan Pemuteran  dengan  menggunakan gen cytochrome C oxidase subunit- 1 dari DNA mitokondria. Indonesia Medicus Veterinus , 1(2): 268-280.
Shafrina & Raisa, A. 2011. Penggunaan DNA  barcode  sebagai  alternatif identifikasi  spesies  udang  mantis. http://repository.ipb.ac.id
Situmeang,  N.  S.,  Purnama,  D.,  &
Hartono,  D.  (2017).  Identifikasi spesies udang
mantis
( Stomatopoda )  di  perairan  Kota
Bengkulu. Jurnal  Enggano ,  2(2):
239-248.
Wardiatno,  Y.,  Farajallah,  A.,  &  Ali,  M.
2009. Kajian aspek reproduksi dan genetika udang mantis (Harpiosquilla  raphidea,  Fabricius 1798) di Kuala Tungkal, Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat, Jambi. sebagai upaya lanjutan domestikasi udang mantis. Laporan Penelitian. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat. Institut
Pertanian Bogor, 36 hlm.
Wang,  T.W.  2005. Harpiosquilla  harpax (deHaan,1844)  harp  prawn. http://
taibif.tw/zh/namecode/40322 3.  13
Juli 2018.