## ANALISA PERTUMBUHAN TERIPANG PUTIH ( Holothuria scabra)

## PADA PADAT PENEBARAN YANG BERBEDA DI PERAIRAN PULAU NUSI KABUPATEN NABIRE
( Growth Analysis of Sea Cucumber (Holothuria scabra) on Solid Supply of Distribution in Nusi Island Nabire District )

## Yan Maruanaya dan Irianty Tampubolon
Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Dan Kelautan Universitas Satya Wiyata Mandala Nabire, Papua
ABSTRAK: Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  November  2012  hingga  Januari  2013, bertempat  di  perairan  Pulau  Nusi,  Kabupaten  Nabire  dan  bertujuan  untuk  mengkaji pertumbuhan  teripang putih ( Holothuria scabra ) pada padat penebaran yang berbeda. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  padat  penebaran  15  spesimen/50  cm 2 memberikan  hasil pertumbuhan berat lebih baik jika dibandingkan dengan padat penebaran 5 spesimen/50 cm 2 dan  padat  penebaran  10  spesimen/50  cm 2 .  Pertumbuhan  harian  untuk  padat  penebaran  5 spesimen/50 cm 2 adalah 0,03 g, padat penebaran 10 spesimen/50 cm 2 adalah 0,01 g dan padat penebaran  15  spesimen/50  cm 2 adalah  0,04  g.  Tingkat  kelangsungan  hidup  teripang  putih selama penelitian pada semua perlakuan adalah 100%.
Kata Kunci: Teripang putih, padat penebaran, Pulau Nusi, Pertumbuhan
ABSTRACT: The  study  was  conducted  from  November  2012  to  January  2013,  located  in the  waters  of  Nusi  Island,  Nabire  Regency  and  aims  to  assess  the  growth  of  white  sea cucumber  ( Holothuria  scabra )  in  different  density  stockings.  The  results  showed  that  the solid dispersion of 15 specimens/50 cm2 gave better  weight growth  results when compared with  the  density  of  5  specimens/50  cm2  and  the  density  of  10  specimens/50  cm2.  Daily growth for density of 5 specimens/50 cm2 is 0.03 g, the density of 10 specimens/50 cm2 is 0.01  g  and  the  density  of  15  specimens  /  50  cm2  is  0.04  g.  The  survival  rate  of  white  sea cucumbers during the study at all treatments was 100%.
Keywords: Sea cucumber, dense stocking, Nusi Island, growth

## PENDAHULUAN
Teripang  merupakan  salah  satu  komoditi andalan  sektor  perikanan  karena  mempunyai prospek yang cukup baik dan bernilai ekonomis tinggi, baik di pasar lokal maupun internasional. Komoditi  ini  mempunyai  nilai  ekonomis penting  karena  kandungan  nutrisinya  yang tinggi.  Teripang  kering  mempunyai  kandungan nutrisi  yang  terdiri  dari    kadar  air  (8,90%), protein  (82,00%),  lemak  (1,70%),  abu  (8,60%), karbohidrat  (4,80%),  vitamin  A  (455  ug),
vitamin  B  (yaitu  thiamine  0,04  mg,  riboflavin 0,07  mg,  niacin  0,4  mg)  dan  total  kalori  (385 cal/100g)  (Anonimous,  1972  yang  dikutip Martoyo, dkk ., 1994). Kadar protein yang cukup besar  memberikan  nilai  gizi  yang  cukup  baik dan  protein  teripang  mempunyai  asam  amino yang lengkap. Kandungan lemaknya mengandung  asam  lemak  tidak  jenuh  yang sangat  diperlukan  bagi  kesehatan  jantung. Teripang  mempunyai  fungsi  ekologi  disamping fungsi  ekonomi  sebagai  komoditi  perikanan.
Secara  ekologis,  teripang  berfungsi  membantu proses dekomposisi zat organik yang ada dalam sedimen,  dan  melepaskan  atau  menghasilkan nutrisi ke dalam rantai makanan.
Teluk  Cenderawasih  yang  berada  pada wilayah  Provinsi  Papua  memiliki  sumberdaya laut  yang  termasuk  kaya  karena  didukung dengan  ekosistem  pesisir  yang  masih  stabil. Kekayaan  sumberdaya  laut  maka  sebagian kawasan  dalam  Teluk  Cenderawasih  telah ditetapkan  sebagai  Taman  Nasional  Teluk Cenderawasih  (TNTC),  yang  berada  pada Kabupaten  Teluk  Wondama  dan  Kabupaten Nabire  dengan  luas  secara  keseluruhan  adalah 1.453.500  ha  dan  ditetapkan  berdasarkan Keputusan  Menteri  Kehutanan  RI  Nomor 472/Kpts-II/93  tanggal  2  September  1993. Ketersediaan sumberdaya pada Teluk Cenderawasih  belum  sepeuhnya  dikelola  dan dimanfaatkan secara terencana dan memberikan keuntungan  bagi  masyarakat  pesisir.  Salah  satu sumberdaya  laut  yang  bernilai  ekonomi  adalah teripang. Keanakaragaman jenis teripang termasuk melimpah di perairan Teluk Cenderawasih  dan  teripang  yang  menjadi primadona  dalam  penangkapan  adalah  teripang putih ( Holothuria scabra ). Pemanfaatan teripang yang dilakukan dengan cara penangkapan  secara  langsung  di  alam,  dimana cara  penangkapan  tersebut  berlangsung  setiap saat.  Pola  pemanfaatan  dengan  cara  tersebut apabila tidak diikuti dengan ketentuan- ketentuan  yang  memberikan  perlindungan terhadap  teripang  maka  akan  berdampak  pada terkurasnya  teripang  di  alam  sehingga  menuju pada  kelangkaan.    Untuk  menjaga  ketersediaan stok  secara  alami  maka  upaya  budidaya  perlu digalakan.
Dalam  upaya  perlindungan  terhadap TNTC  maka  wilayah  disekitar  atau  di  luar TNTC  perlu  dikembangkan  aspek  budidaya sehingga  terbentuk  wilayah-wilayah  penyangga yang  membatasi  pemanfaatan  sumberdaya dalam kawasan TNTC.  Sehubungan dengan itu maka dilakukan  kajian penelitian  teripang putih pada  perairan  Pulau  Nusi.  Hasil  penelitian  ini diharapkan dapat memberikan kontribusi penting  bagi  masyarakat  yang  bermukim disekitar  kawasan  TNTC  dan  juga  sebagai informasi  untuk  Pemerintah  Daerah  Kabupaten
Nabire  dan  Balai  Taman  Nasional  Teluk Cenderawasih  yang  mengelola  TNTC.  Tujuan penelitian  yang  dilakukan  pada  areal  di  luar wilayah  TNTC  adalah    untuk  mempelajari  laju pertumbuhan teripang putih ( Holothuria scabra ) yang diberikan perlakuan padat penebaran  yang berbeda.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi  penelitian  berada  pada  perairan Pulau  Nusi.  Penetapan  pelenitian  di  Pulau  Nusi karena  Pulau  Nusi  merupakan  pulau  yang berada di luar kawasan TNTC dan pada wilayah intertidal  pulau  ini  memiliki  populasi  teripang putih  cukup  tinggi  karena  dijaga  oleh  keluarga yang  bermukim  di  pulau  tersebut.  Waktu penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  November 2012 sampai dengan Januari 2013.

## Bahan dan Alat
Penelitian ini merupakan penelitian percobaan  sehingga  objek  yang  dikaji  adalah teripang  putih  pada  padat  penebaran  yang berbeda. Pengukuran teripang dilakukan dengan menggunakan  timbangan  digital.  Wadah  yang dibuat  sebagai  kurungan  teripang  memakai bambu  yang  dipotong  dengan  lebar  5  cm  dan tinggi  100  cm.  Potongan  bambu  yang  dirakit sebagai  kurungan  ditancapkan  pada  ketinggian air  50  cm  (sistem penculture ).  Untuk  melihat kondisi  dan  kualitas  perairan  maka  dilakukan pengukuran temperatur (menggunakan termometer), pH (menggunakan kertas lakmus), salinitas  (menggunakan  refraktometer)  dan kecerahan (menggunakan sechidisk).

## Hewan Uji dan Jenis Pakan
Hewan uji yang digunakan pada penelitian ini  adalah  jenis  teripang  putih  yang  ditangkap secara langsung di perairan Pulau Nusi. Jumlah hewan  uji  yang  dibutuhkan  sebanyak  90 spesimen, karena berhubungan dengan perlakuan  dan  ulangan  yang  telah  ditetapkan, dengan  berat  per  spesimen  berkisar  antara  20  – 50  g.  Pakan  yang  diberikan  selama  penelitian adalah  pakan  buatan  yaitu  kotoran  sapi  50%  + Dedak  50%  yang  dicampur  dan  selanjutnya
dimasukan  dalam  karung  yang  telah  dilubangi kemudian  ditenggelamkan  pada  wadah  yang terisi teripang putih. Pemberian pakan dilakukan berdasarkan  5%  dari  berat  total  teripang. Pengukuran  berat  teripang  dilakukan  setiap  14 hari.

## Padat Penebaran dan Desain Percobaan
Padat  penebaran  yang  dicobakan  terdiri dari  5  speseimen/50  cm 2 (Perlakuan  A);  10 spesimen/50  cm 2 (Perlakuan  B);  dan  15 spesimen/50 cm 2 (Perlakuan C). Untuk menganalisis  pengaruh  dari  masing-masing perlakuan  terhadap  hewan  uji  maka  digunakan pendekatan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) menurut  Sudjana  (1996);  Hanafiah  (1997); Gomez  dan  Arturo  (1995),  sedangkan  masing- masing  perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali. Apabila  nilai  akhir  menunjukkan  berpengaruh sangat  nyata,  maka  dilakukan  uji  lanjut  dengan berpedoman  pada  ketentuan  menurut  Hanafiah (1997),  dimana  sebelumnya  dihitung  nilai Koefisien Keragaman.

## Analisa Data
Untuk  mengetahui  pertumbuhan  berat tubuh  teripang  digunakan  rumus  menurut Weatherley dan Gill (1987) sebagai berikut :
Gr = ((Wt-Wo)/Wo) x 100%
Laju  pertumbuhan  harian  dihitung  dengan menggunakan  rumus  Everhart  et.  al.  (1975) yang dikutip Effendie (1979) sebagai berikut:
Wt = Wo.e gt
Untuk  mengkaji  tingkat  kelangsungan hidup  teripang  putih  selama  penelitian  maka dilakukan  pendekatan  melalui  formula  menurut Zonneveld, dkk. (1991) sebagai berikut :
N = (Nt/No) x 100%

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Diskripsi Lokasi Penelitian
Pulau  Nusi  merupakan  gugusan  pulau yang  berada  disebelah  timur  Kabupaten  Nabire dan memiliki panjang ± 800 m dan lebar ± 150 m. Pada areal bagian barat pulau hingga kea rah selatan  dan  utara  memiliki  wilayah  intertidal yang cukup luas dan ditumbuhi oleh komunitas lamun dan karang, sedangkan pada bagian timur wilayah  intertidal  sangat  pendek  dan  langsung berbatasan  dengan  tubir  (slop).  Kegiatan penelitian  dilakukan  pada  bagian  timur  karena terlindung dari ombak maupun angin.

## Tingkat Pertumbuhan Teripang Putih
Kajian  berdasarkan  tiap-tiap  perlakuan (Perlakuan  A,  B,  dan  C)  menunjukkan  hasil antar perlakuan yang berbeda, dimana perbedaan tersebut mencirikan adanya peningkatan pertumbuhan antar waktu. Rata-rata  pertumbuhan  teripang  putih dengan  tingkat  kenaikan  berat  rata-rata  pada kelompok  perlakuan  A,  perlakuan  B  dan perlakuan C dapat dilihat pada Tabel 1, 2 dan 3.
Tabel 1. Tingkat kenaikan rata-rata pertumbuhan pada perlakuan A (dalam gram) Waktu pengukuran U L A N G A N I Kenaikan II Kenaikan III Kenaikan 1 2 3 4 5 138,5
140,9 162,9
171,3 186 2,4
22,0
8,4 14,7 125.3
148.6
164.4 173.9 188.3 23,3
15,8
9,5 14,4 135,3
137,9
147,4 159,7 165,4 2,6 12,5 12,3 5,7
Tabel 2. Tingkat kenaikan rata-rata pertumbuhan pada perlakuan B (dalam gram)
Waktu pengukuran U L A N G A N I Kenaikan II Kenaikan III Kenaikan 1 2 3 4 5 345,5
357,9 359,9 371,6 385,4
12,4
2,0 11,7 13,8
345
351 353 357,6
372,2 6,0
2,0
4,6
14,6
355,3
358,9 363,5
375,4 377,3 3,6 4,6 11,9 1,9 Tabel 3. Tingkat kenaikan rata-rata pertumbuhan pada perlakuan C (dalam gram) Waktu pengukuran U L A N G A N I Kenaikan II Kenaikan III Kenaikan 1 2 3 4
5 828,2 966 991,3 1.006,1 1.024,9 137,8 25,3 14,8 18,8 792,8 929,5 973,2
995,2 1.006,1 136,7
43,7 22 10,9
741
978,6 993,5
1.019,8 1.033,8 237,6 14,9 26,3 14
Selama  penelitian  rata-rata  pertumbuhan teripang putih pada padat penebaran 5 spesimen, 10  spesimen  dan  15  spesimen  menunjukkan pertumbuhan  yang  berbeda.  Secara  umum, untuk padat penebaran 5 spesimen menunjukkan kenaikan  berat  rata-rata  berkisar  antara  2,4  g  – 23,3  g,  sedangkan  untuk  padat  penebaran  10 spesimen,  kenaikan  berat  rata-rata  berkisar antara 1,9 g – 14,6 g dan untuk padat penebaran 15  spesimen  kenaikan  berat  rata-rata  berkisar antara 10,9 g – 237,6 g (Gambar 1). Kondisi ini menggambarkan  bahwa  terjadi  pertumbuhan selama  penelitian  karena  ketersediaan  pakan secara  kontinyu,  yang  dimakan  oleh  teripang putih.
Secara  umum,  terlihat  bahwa  tingkat pertumbuhan  lebih cepat  terjadi  pada  perlakuan 15  spesimen/50  cm 2 diikuti  oleh  perlakuan  10 spesimen/50  cm 2 dan  perlakuan  5  spesimen/50
cm 2 .  Hal  ini  disebabkan  ruang  gerak  teripang putih pada perlakuan 15 spesimen/50 cm 2 lebih sempit  atau  terbatas  sehingga  teripang  putih hanya berada pada tempatnya, dan mengkonsumsi  pakan  yang  ada  didekatnya tanpa  banyak  gerakan  sehingga  energi  yang dihasilkan dari pakan yang dikonsumsi digunakan  sepenuhnya  untuk  pertumbuhan. Menurut  Sutaman  (1993)  teripang  putih bergerak sangat lambat karena hanya mengandalkan  bantuan  kaki  tabung  yang terangkum  dalam  sistem  kaki  ambulakral sehingga hampir seluruh hidupnya dihabiskan di dasar  laut  dengan  kebiasaan  makan  terus menerus  sepanjang  hari. Asnawi  (1983) menyatakan bahwa untuk merangsang pertumbuhan  yang  optimal  diperlukan  jumlah makanan  dan  mutu  makanan  yang  cukup  serta sesuai dengan kondisi perairan.
Gambar 1. Total rata-rata kenaikan berat (g) teripang untuk 3 perlakuan
Hasil uji lanjut dengan menggunakan BNJ menunjukkan  bahwa  perlakuan  15  spesimen memiliki  pertumbuhan  lebih  baik  atau  lebih menonjol  dibandingkan  dengan  perlakuan  10 spesimen  dan  5  spesimen.  Kondisi  ini menjelaskan  bahwa  padat  penebaran  15 spesimen/50 cm 2 masih memberikan pertumbuhan berat yang baik dan dapat dipakai sebagai acuan dalam kegiatan budidaya teripang putih.

## Laju Pertumbuhan Harian
Menurut  Effendie  (2002)  pertumbuhan dapat  dirumuskan  sebagai  pertambahan  ukuran panjang  atau  berat  dalam  suatu  waktu. Selanjutnya Effendie (2002) menjelaskan bahwa sebenarnya  pertumbuhan  itu  merupakan  proses biologis  yang  kompleks,  dimana  banyak  faktor mempengaruhinya. Pertumbuhan dalam individu  ialah  pertambahan  jaringan  akibat  dari pembelahan  sel  secara  mitosis.  Hal  ini  terjadi apabila  kelebihan  input  energi  dan  asam  amino (protein) berasal dari makanan.
Pertumbuhan  harian  memegang  peranan penting  karena  dapat  dipakai  sebagai  dasar dalam  pengembangan  budidaya.  Pertumbuhan harian selama penelitian berlangsung
menunjukkan perbedaan antar perlakuan dimana perbedaan  tersebut  memberikan  gambaran bahwa  teripang  putih  masih  dapat  bertumbuh dengan  baik  walaupun  pada  tingkat  kepadatan lebih tinggi. Berdasarkan Tabel 4, secara umum terlihat  bahwa  pada  padat  penebaran  15 spesimen memiliki pertambahan berat dari berat awal ke berat akhir lebih baik jika dibandingkan dengan  padat  penebaran  10  spesimen  dan  5 spesimen.  Berdasarkan  total  pertumbuhan  berat maka  dikaji  pertumbuhan  berat  harian,  dimana pertumbuhan  harian  merupakan  perkembangan berat  setiap  harinya.  Hasil  pertumbuhan  berat harian menunjukkan bahwa pertumbuhan harian teripang  putih  terbaik  adalah  pada  perlakuan padat  penebaran  15  spesimen/50  cm 2 ,  yaitu sebesar 0,04 g setiap hari. Hasil ini menggambarkan  bahwa  padat  penebaran  15 spesimen/50  cm 2 memiliki  nilai  percepatan pertumbuhan harian lebih tinggi jika dibandingkan  dengan  padat  penebaran  5 spesimen/50  cm 2 dan  10  spesimen/50  cm 2 . Pertumbuhan harian teripang putih terjadi akibat pakan  yang  diberikan  dapat  memenuhi  ransum kebutuhan  hidupnya    dan  juga  kualitas  air berada dalam kondisi baik sehingga mendukung kelangsungan hidupan teripang putih tersebut.

## Tabel 4. Total pertumbuhan berat dan laju pertumbuhan harian (dalam gram)
Total Berat Perlakuan (per 50 cm 2 ) 5 spesimen 10 spesimen 15 spesimen Berat Awal Berat Akhir 373,5 539,3 998,0 1.134,9 2.175,0 3.064,8 Pertumbuhan Harian 0,03 0,01 0,04

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Kelangsungan  hidup  teripang  selama proses  budidaya  sangat  penting  karena  tingkat kelangsungan hidup yang tinggi sangat meneentukan  nilai  produksi.  Selama  penelitian, tingkat  kelangsungan  hidup  teripang  putih  pada semua  perlakuan adalah  100%,  artinya  teripang putih  tidak  mengalami  mortalitas.  Hal  ini disebabkan  pakan  yang  diberikan  dikonsumsi oleh teripang sehingga memenuhi ransum setiap hari  dan  ditunjang  oleh  kondisi  hidrologi perairan.

## Kondisi Hidrologi
Hasil pengukuran kondisi hidrologi selama  waktu  penelitian  menunjukkan  suhu secara  keseluruhan  berada  pada  kisaran  28 o C  – 32 o C, sedangkan Salinitas berkisar antara 29 o / oo – 30 o / oo , pH berkisar antara 6 – 8  dan kecerahan berkisar  antara  20  –  25  m.  Secara  umum, kondisi  hidrologi  berada  dalam  keadaan  yang baik untuk pertumbuhan teripang putih.

## KESIMPULAN
Total rata-rata pertumbuhan berat teripang putih  ( Holothuria  scabra )  selama  waktu penelitian  menunjukan  padat  penebaran  15 spesimen/50 cm 2 memberikan nilai pertumbuhan  yang  lebih  baik  juga  diikuti dengan pertumbuhan berat harian sebesar 0,04 g jika  dibandingkan  dengan  padat  penebaran  5
spesimen/50  cm 2 dan  padat  penebaran  10 spesimen/50  cm 2 .  Tingkat  kelangsungan  hidup teripang  putih  mencapai 100%.  Kondisi hidrologi perairan berada dalam kondisi normal untuk pertumbuhan teripang putih.

## DAFTAR PUSTAKA
Asnawi,  S.  1983. Pemeliharaan  Ikan  Dalam Karamba .  PT. Gramedia, Jakarta.
Effendie  Moch.  Ichsan,  1979.    Metoda  Biologi
Perikanan. Penerbit Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta Effendie  Moch.  Ichsan,  2002. Biologi  Perikanan . Penerbit Yayasan Pustaka Nusatama, Yogyakarta Gomez  A.  Kwanchai  dan  Arturo  A.  Gomez,  1995. Prosedur Statistik Untuk Penelitian Pertanian .  Penerbit  Universitas  Indonesia (UI-Press), Jakarta.
Hanafiah  Kemas  Ali,  1997. Rancangan  Percobaan .
Penerbit PT. Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Martoyo  Joko,  Nugroho  Aji  dan  Tjahyo  Winanto, 1994. Budidaya  Teripang .  Penerbit  PT. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sudjana,  1996. Metode  Statistika .  Penerbit  Tarsito,
Bandung.
Sutaman, 1993. Petunjuk Praktis Budidaya Teripang . Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Zonneveld, N., E.A. Huisman dan J.H. Boon, 1991. Prinsip-Prinsip  Budidaya  Ikan .  Penerbit  PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta Weatherley A. H dan Gill, 1987. The Biology of Fish Growth . Academic Press, London