## STUDI KOMPARATIF PETANI BERMITRA DAN TIDAK BERMITRA PADA USAHATANI CABAI MERAH DI DESA WONOASRI KECAMATAN TEMPUREJO KABUPATEN JEMBER
Ghea Masitha Nanda Lestari 1 , Lenny Widjayanthi 2 , Ati Kusmiati 2
1 Mahasiswa Program Studi Agribisnis Fak. Pertanian Universitas Jember
2 Staf Pengajar Program Studi Agribisnis Fak. Pertanian Universitas Jember email : ghea_mnl@rocketmail.com

## ABSTRACT
Red  chili  is  a  vegetable  commodity  that  is  much  needed,  not  only  domestic  needs but  also abroad. District  of  Tempurejo Wonoasri  Village  area  is  an  area  where there  is  a  group  of farmers  who namely  farmers partnership and  not  partnership. The  goal  of  study  are:  (1) Examines  the  factors  which  to  base  decisions  for  partnership  and  not  partnership  farmer.  (2) Examines the income disparities for partnership and not partnership farmer. (3) Examines the factors  that  effect  a  level  of  income  for  partnership  and  not  partnership  farmer. The  method used descriptive analysis method and comparative analysis method. This research used primary data and secondary data. The analysis method used priority setting analysis, income approach, and multiple linear regression analysis. The result of study shows that: (1) The order of priority factors for partnership farmers are: Indemnity risk; Capital guarantee; Market; Availability of fertilizer;  The  cultivation  technical  guidance;  Post-harvest  technical  guidance;  Government involvement;  Planting  certain  varieties;  and  The  openness  of  the  employers.  The  order of priority  factors  that  farmers  do  not  partner  are:  The  openness  of  the  employers;  Planting certain  varieties;  Government  involvement;  Availability  of  fertilizer;  Post-harvest  technical guidance; The cultivation technical guidance; Capital guarantee; Indemnity risk; and Market. (2)  Average  income  of  non-partner  farmers  and  growers  partners  on  red  chili  farming  in  the village Wonoasri is not significantly different, (3) factors that affect farmers' income levels are partnership and  partnership is  a  production,  the  cost  of  soil  lease,  and  farmers'  membership status.
Keywords: chili farmers, partnerships, PT. Indofood Sukses Makmur, Tbk.

## PENDAHULUAN
Dewasa ini agribisnis sebagai leading
sector dalam pengembangan usaha
pertanian, dapat menjadi benteng pengamanan  perekonomian  masyarakat  di pedesaan, karena didukung oleh keunggulan komparatif
yang dimiliki seperti keanekaragaman  iklim  dan  sumber  daya alam.  Salah  satu  tanaman  hortikultura  yang banyak  dibudidayakan  petani  di  Indonesia adalah  cabai.  Cabai  merupakan  komoditas sayuran  yang  banyak  dibutuhkan,  tidak hanya  kebutuhan  dalam  negeri  saja  tetapi juga luar negeri.
Salah  satu  strategi  yang  dapat meningkatkan  daya  saing  cabai  merah adalah  melalui  kemitraan  usahatani  cabai merah.  Kemitraan  diterjemahkan  sebagai pasangan atau persekutuan. Melalui
kemitraan  antara  perusahaan  dengan  petani diharapkan dapat meningkatkan produktivitas, meningkatkan  pangsa  pasar, meningkatkan keuntungan, sama-sama menanggung  resiko,  menjamin  pasokan bahan  baku,  dan  menjamin  distribusi pemasaran.  Informasi  dan  kepastian  pasar melalui  kemitraan  antara  petani  dengan perusahaan sangat penting untuk memperoleh  kepastian  harga,  kualitas  dan kuantitas  produk  yang  diinginkan  oleh perusahaan.  Pentingnya  aspek  kemitraan usaha  sudah  sejak  lama disadari  oleh pemerintah,  khususnya  untuk  Kabupaten Jember yang merupakan salah satu pemasok cabai merah di Jawa Timur.
Wilayah Desa  Wonoasri  merupakan daerah  dimana  terdapat  kelompok  tani  yang dibedakan  menjadi dua,  yaitu  petani
bermitra  dan tidak  bermitra.  Petani  yang bermitra  dan  tidak  bermitra  tentunya terdapat perbedaan
dalam tingkat pendapatan yang diperoleh dan faktor-faktor yang  mempengaruhi  perbedaan  pendapatan dalam  usahatani  tanaman  cabai  merah  yang berpengaruh terhadap kesejahteran kehidupan para petani. Tujuan dari penelitian ini antara lain: 1. Mengkaji  faktor-faktor  apa  saja  yang menjadi  dasar  keputusan  petani  untuk bermitra dan tidak bermitra pada usahatani tanaman cabai merah (Capsicum annuum, L.) di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember. 2. Mengkaji  perbedaan  tingkat  pendapatan petani bermitra dan tidak bermitra dalam usahatani tanaman cabai merah (Capsicum annuum, L.) di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember. 3. Mengkaji faktor yang berpengaruh terhadap tingkat pendapatan petani bermitra  dan  tidak  bermitra  dalam usahatani tanaman cabai merah (Capsicum annuum, L.) di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember.

## METODE PENELITIAN
Penentuan daerah penelitian ini dilakukan dengan sengaja (Purposive
method),  yaitu  Desa  Wonoasri  Kecamatan Tempurejo  Kabupaten  Jember. Metode penelitian  yang  digunakan  adalah  metode deskriptif dan komparatif (Umar, 2003).
Pengambilan  contoh  dalam  penelitian ini  dilakukan  dengan  menggunakan  metode Sistematis  Random Sampling,  yakni  suatu teknik penentuan  sampel  didasarkan  pada pemilihan  anggota  sampel  melalui  peluang dan  sistem  tertentu  dimana  pemilihan anggota  sampel  setelah  dimulai  dengan pemilihan  acak  untuk  data  pertama  dan berikutnya  setiap  interval  tertentu.  Jumlah populasi  petani  cabai  merah  di  Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember  sebanyak  68  petani  cabai  merah yang  terdiri  dari  23  petani  yang  telah bermitra  dan  45  petani  yang  tidak  bermitra. Menentukan  besarnya  sampel  yang  diambil dalam setiap strata yaitu dengan
menggunakan pendapat Slovin, yaitu dengan menggunakan formulasi:
Keterangan :
n = Ukuran sampel petani cabai merah di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember. N = Ukuran  populasi  petani  cabai  merah  di  Desa Wonoasri  Kecamatan  Tempurejo  Kabupaten Jember. e = Persen kelonggaran ketidaktelitian karena pengambilan sampel yang masih dapat ditolerir (10%).
Populasi  dan  jumlah  sampel  petani  cabai merah  di  Desa  Wonoasri  Kecamatan Tempurejo  Kabupaten  Jember  dapat  dilihat pada tabel 1.
Tabel  1.  Data  Sampel  Penelitian  Petani Cabai  Merah  Berdasarkan  Status Kemitraan Status Kemitraan Populasi Sampel Petani Mitra Petani Non Mitra 23 petani 45 petani 20 petani 20 petani Total 68 petani 40 petani Sumber: Data Primer diolah (2014) Metode  pengumpulan  data  pada penelitian ini menggunakan metode: 1. Daftar pertanyaan (kuisioner) yang sebelumnya telah disiapkan oleh peneliti. Metode kuisioner dilakukan dalam upaya mendapatkan  data  primer  dari  40 responden.
Pengumpulan  data  ini dilakukan  pada  bulan  Februari – April
2015.
2. Literatur  maupun  instansi  yang  terkait dengan menggunakan referensi data yang telah  disediakan  oleh  Badan  Pusat Statistik  (BPS),  Departemen  Pertanian, dan, Dinas Pemerintah Tingkat Kecamatan. Metode  kuisioner  dilakukan dalam upaya mendapatkan data sekunder. Alat analisis pertama yang digunakan  untuk  mengetahui faktor-
faktor yang  mendasari  keputusan  petani untuk  bermitra  dan  tidak  bermitra menggunakan penentuan urutan prioritas. Faktor-faktor  tersebut  dipilah- pilah  menurut  skala  prioritas  secara objektif  dengan  menggunakan  matrik rangking dan matrik bobot yang
penilaiannya  dilakukan  oleh  beberapa penilaian yang dapat dilihat pada tabel 2 Tabel 2 . Hasil Urutan Matrik Faktor-Faktor Pendorong  Petani  Mitra dan  Non mitra  dalam  Usahatani Cabai Merah Urutan yang disediakan Frekue nsi x Bobot Hasil Urutan Pilihan Responden Jaminan Modal Ketersediaan Pupuk Anjuran Penanaman Varietas Tertentu Jaminan Kepastian Pasar Bimbingan Teknis Budidaya Bimbingan Teknis Pasca Panen Keterlibatan Pemerintah Keterbukaan pihak pengusaha Penanggungan Resiko Sumber: Rosdiwati (1992)
Keterangan:
1 : Tidak Tersedia 2 : Cukup Tersedia
3 : Tersedia
4 : Sangat Tersedia
Alat  analisis kedua  menggunakan pendekatan  pendapatan dengan  formulasi sebagai berikut (Soekartawi, 1995):
π = TR-TC TR = P.Q TC = TFC + TVC Dimana:
= Pendapatan (Rp).
TR = Total Penerimaan (Rp).
TC = Total Biaya (Rp).
P = Harga per satuan (Rp).
Q = Jumlah Produksi (kg). TVC = Total Biaya Variabel (Rp). TFC = Total Biaya Tetap (Rp). Menurut Sugiyono (2013), perbandingan pendapatan petani yang bermitra  dan  tidak  bermitra  dapat  diketahui dengan  uji-t  statistik.  Uji  t  pada  dasarnya menunjukkan  seberapa  jauh  pengaruh  satu variabel  bebas  secara  individual  dalam menerangkan variasi variabel terikat.
Pengujian  uji-t  statistik  dapat  dilakukan dengan uji:
1. Uji Varians Uji Varians merupakan teknik yang digunakan  untuk  menjelaskan  homogenitas kelompok.  Prinsip  uji  varians  ditunjukkan oleh  kolom Levene’s  Test  for  equality  of Variances.
2. Uji F Uji  F  merupakan  teknik  yang  digunakan untuk  mengetahui  pengaruh  variabel  bebas pada variabel terikat.
3. Uji t Apabila hasil pengujian diperoleh F-hitung > F-tabel  atau  F-hitung  < F-tabel  maka dilanjutkan  dengan uji-t separated  varians dengan rumus berikut: t-hitung = x 1 – x 2 S 1 2 /n 1 + S 2 2 /n 2
Keterangan : x 1 = Rata-rata nilai variabel I x 2 = Rata-rata nilai variabel II S 1 = Rata-rata standar deviasi variabel I S 2 = Rata-rata standar deviasi variabel I n 1 = Jumlah sampel variabel I n 2 = Jumlah sampel variabel I
Kriteria pengambilan keputusan: H 0 =  π 1 - π 2 =  0,  tidak  terdapat  perbedaan pendapatan  antara  petani  mitra  dan nonmitra.
H 1 =  π 1 - π 2 ≠  0,  terdapat  perbedaan pendapatan  antara  petani  mitra  dan nonmitra.
Alat  analisis  ketiga  menggunakan analisis  regresi linier  berganda.  Menghitung analisis  regresi  linier  berganda  dapat dilakukan dengan rumus berikut : Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4 + b 5 X 5 + b 6 X 6 + b 7 Dstatus + ℮i Dimana :
Y = variabel terikat
a = konstanta
b 1-8 = koefisien  persamaan  regresi  atau parameter regresi
X 1 = harga jual (Rupiah) X 2 = produksi (Kilogram) X 3 = biaya benih (Rupiah) X 4 = biaya tenaga kerja (Rupiah) X 5 = biaya sewa tanah (Rupiah) X 6 = biaya pupuk (Rupiah) X 7 = status petani
D 0 = non mitra D 1 = mitra
Persamaan  regresi  linier  berganda tersebut  selanjutnya  diuji  menggunakan  uji pengujian  asumsi  klasik  regresi  linier berganda. Menurut Ghozali (2005), pengujian ini dimaksudkan untuk
mengetahui  apakah  model  yang  akan digunakan dalam penelitian ini dinyatakan bebas  dari  penyimpangan  asumsi  klasik. Pengujian dilakukan dengan melihat: 1. Uji Normalitas
Uji  normalitas  adalah  pengujian  tentang kenormalan  distribusi  data.  Penggunaan uji  normalitas  ini  karena  pada  analisis statistic  parametric asumsi  yang  harus dimiliki  oleh  data  adalah  bahwa  data akan mengikuti bentuk distribusi normal.
2. Uji Multikolinearitas Uji  multikolinearitas  bertujuan  menguji apakah model regresi ditemukan  korelasi antar  variabel  independen. Model  regresi yang  baik  seharusnya  tidak  terjadi korelasi diantara variabel independen.
3. Uji Heteroskedastisitas Uji heteroskedastisitas bertujuan menguji apakah  dalam  model  regresi  terjadi ketidaksamaan variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan lain.
Pengujian  statistik  data  setelah  pengujian asumsi  klasik  dilanjutkan  dengn  justifikasi klasik. Secara statistik dapat diukur dari nilai koefisien determinasi (R 2 ), uji F, dan uji t. 1. Koefisien determinasi (R 2 )
Koefisien  determinasi  (R 2 )  bertujuan mengukur  seberapa  jauh  kemampuan
model dalam menerangkan variasi variabel dependen. Nilai koefisien determinasi antara nol dan satu.
2. Uji F Uji  F  merupakan  teknik  yang  digunakan untuk  mengetahui  pengaruh  variabel bebas pada variabel terikat.
3. Uji t nilai  signifikan  <  0.05,  maka  Ho  ditolak
Ha  diterima,  faktor-faktor  berpengaruh nyata atau signifikan. nilai signifikan > 0.05 maka Ho diterima Ha ditolak, artinya faktor-faktor berpengaruh  tidak  nyata  atau  tidak signifikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Faktor yang Menjadi  Dasar  Keputusan Petani untuk Bermitra dan Tidak Bermitra pada Usahatani Cabai Merah
Petani cabai merah di Desa Wonoasri Kecamatan  Tempurejo  memiliki  beberapa faktor yang menjadi prioritas dalam menjalin  kemitraan.  Faktor-faktor  tersebut adalah: jaminan  modal,  ketersediaan  pupuk, anjuran penanaman varietas tertentu, jaminan  kepastian  pasar,  bimbingan  teknis budidaya,  bimbingan  teknis  pasca  panen, keterlibatan  pemerintah,  keterbukaan  pihak pengusaha, dan penanggungan resiko.
Adapun  hasil  urutan  tersebut  dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel 3. Faktor yang Menjadi Prioritas Petani untuk Bermitra
Prioritas yang Disediakan Frekuensi Persentase Rangking x Bobot (%) Persentase A Jaminan Modal 59 13,88% 2 B Ketersediaan Pupuk 50 11,76% 4 C Anjuran Penanaman Varietas Tertentu 37 8,71% 8 D Jaminan Kepastian Pasar 52 12,24% 3 E Bimbingan Teknis Budidaya 49 11,53% 5 F Bimbingan Teknis Pasca Panen 43 10,12% 6 G Keterlibatan Pemerintah 40 9,41% 7 H Keterbukaan Pihak Pengusaha 33 7,76% 9 I Penanggungan Resiko 62 14,59% 1 Jumlah 425 100%
Sumber: Data Primer diolah (2015)
Berdasarkan  hasil  analisis pada Tabel 3,  urutan  faktor  yang  menjadi  prioritas petani  untuk  mengikuti  kemitraan  adalah faktor penanggungan resiko dengan prosentase sebesar 14.59%. Hal ini disebabkan  karena  petani  cabai  merah  yang bermitra dengan PT. Indofood merasa resiko harga jual cabai merah sangat minim. Harga standart  pembelian  produk  ini  sudah ditetapkan pada perjanjian awal antara pihak kemitraan dengan petani yang mendaftarkan dirinya untuk menjadi anggota dari kemitraan.  Tidak  hanya  resiko  harga  cabai merah  yang  fluktuatif,  akan  tetapi  petani mitra cabai merah juga merasakan minimnya resiko produksi saat petani mulai bergabung dengan  kemitraan.  Cabai  merah  yang  telah dipanen  dan  telah  dikemas  langsung disetorkan  kepada  petani  kunci  untuk dikirimkan  kepada  pihak  mitra.  Hal  ini menjadi  prioritas  utama  petani  cabai  merah yang bermitra karena cabai merah merupakan salah satu komiditas hortikultura yang mudah busuk.
Urutan  kedua  dalam  faktor  yang mempengaruhi petani bermitra adalah jaminan  modal  dengan  prosentase  sebesar 13.88%. Menurut petani responden, terdapat dua  jenis  modal  dalam  usahatani  cabai merah yang diberikan oleh pihak kemitraan. Modal  pertama  yang  dimaksud  berupa pemberian alat-alat untuk kegiatan usahatani.  Modal  berupa  alat  diberikan hanya  satu  kali  oleh  pihak  mitra  setelah petani  terdaftar  sebagai  anggota  kemitraan. Modal  diberikan  disaat  usahatani  sudah berjalan. Modal berupa alat yang digunakan dalam usahatani  cabai  merah  seperti: cangkul, arit dan timba. Modal kedua berupa pinjaman  dana  dari  PT.Indofood.  Pinjaman dana tidak membutuhkan persyaratan apapun  selain  status  keanggotaan  petani mitra.  Pinjaman dana dapat  dibayarkan  saat petani sudah melakukan panen cabai merah.
Faktor  ketiga  pada  faktor  yang menjadi  prioritas  petani  untuk  bermitra adalah  faktor  jaminan  kepastian  pasar,
dengan prosentase sebesar 12.24%. Fluktuasi  harga  cabai  merah  di  pasar membuat  petani  merasa  bahwa  mengikuti kemitraan dapat memberikan jaminan pasar. Jaminan  pasar  untuk  petani  yang  mengikuti mitra  adalah  kepastian  pembelian  hasil
produksi  cabai  merah  oleh  pihak  mitra dengan  harga  standart  yang  sesuai  dalam pernjanjian.  PT.Indofood membeli  dan membayar  hasil  produksi  yang dihasilkan sesuai dengan perjanjian yang telah disepakati. Harga  standar  pembelian  cabai merah oleh PT.Indofood sebesar Rp 8.000,00.  Apabila  harga  cabai  merah  di pasar  lebih  tinggi  daripada  harga  standart yang  ditetapkan  oleh  PT.Indofood,  maka petani  mitra  mendapatkan  penambahan harga jual sebesar 50% dari harga pasar.
Urutan  keempat  dalam  faktor  yang mempengaruhi  petani  cabai  merah  untuk bermitra  adalah  faktor  ketersediaan  pupuk dengan  prosentase  sebesar  11.76%.  Hal  ini disebabkan karena PT.Indofood memberikan bantuan  beberapa  pupuk  secara  gratis  saat petani  sudah  bergabung  menjadi  anggota kemitraan.  Bantuan  pupuk  diberikan  hanya satu kali selama petani bermitra.
PT.Indofood juga menjual beberapa
kebutuhan  dalam  usahatani  seperti  pupuk dan obat-obatan yang bisa dibeli oleh petani cabai merah di Desa Wonoasri. Penjualan ini dipercayakan  kepada  seorang  petani  kunci cabai  merah  sebagai  salah  satu  sarana memperoleh pupuk dengan mudah. Meskipun  pupuk  bisa  didapatkan  di  toko pertanian  lainnya,  kadangkala  ketersediaan pupuk  di  toko  pertanian  sangat  terbatas. Keterbatasan pupuk diakibatkan oleh keterlambatan  datangnya  pasokan  pupuk dari  kota  karena  jarak  Desa  Wonoasri menuju  ke  Jember  membutuhkan  waktu yang cukup lama. Hal tersebut menjadi salah satu  faktor  petani  mengikuti  kemitraan. Petani  yang  tidak  memiliki  dana  untuk membeli  pupuk  dapat  meminjam  kepada PT.Indofood melalui petani kunci kepercayaan  PT.Indofood.  Pinjaman  ini dapat  dilunasi  setelah  petani  mendapatkan hasil penjualan cabai merah.
Bimbingan teknis budidaya mendapati urutan  kelima  pada  faktor  yang  menjadi prioritas  petani  untuk  bermitra.  Prosentase untuk  bimbingan  teknis  budidaya  sebesar 11.53%. Adanya bimbingan teknis budidaya ini  memudahkan  dan  membantu  petani dalam  kegiatan  usahataninya. Keberadaan pendamping  atau teknisi lapang  dalam
kegiatan usahatani pembenihan ini memudahkan petani untuk berkonsultasi dan
menyelesaikan  permasalahan yang  dihadapi oleh  petani.  Bimbingan  disini  berupa sekolah  lapang  GAP  (Good  Agricultural Practices)  serta  temu  lapang  untuk  petani cabai melalui teknisi lapang. Sekolah lapang GAP yang diberikan pihak mitra mengarahkan  petani  dari  sisi  budidaya diantaranya  pengetahuan  kebutuhan  air dalam budidaya cabai merah dan pola tanam tumpangsari  dengan  komoditas  sayuran. Teknisi  lapang  yang  disediakan  oleh PT.Indofood membantu petani meminimalkan  terjadinya  kerusakan  atau kegagalan  panen dengan tujuan  untuk menghasilkan cabai  merah  yang  sesuai dengan  standart  yang  ditetapkan  oleh PT.Indofood.
Faktor  bimbingan teknis  pasca  panen menempati urutan keenam  pada faktor yang mempengaruhi prioritas petani untuk bermitra dengan prosentase sebesar 10.12%. Bimbingan  ini  berupa  pengarahan  tentang cara  pemanenan  cabai  merah  dengan  baik dan  benar  melalui  penggunaan  peralatan yang  digunakan  oleh  petani  cabai  merah. Alat  yang  digunakan  dalam  memanen  cabai merah  disarankan  menggunakan cutter karena  dapat  meminimalisir  luka  pada tangkai  tanaman  cabai  merah.  Pemanenan cabai  merah  yang  baik  dan  benar  dapat berpengaruh  terhadap  produksi  cabai  merah pada periode selanjutnya. Selain pengarahan berupa  pemanenan  cabai  merah,  diberikan pula bimbingan terhadap penyimpanan cabai merah setelah dipanen yaitu: sortasi, curing, dan  pengemasan.  Sortasi  merupakan  proses memisahkan  antara  cabai  merah  yang  rusak (patah,  memar,  busuk)  dengan  cabai  yang baik.  Sortasi  bertujuan  untuk  memperoleh hasil  yang  berkualitas  baik  dengan  tingkat kematangan  yang  seragam.  Tahap  kedua setelah  sortasi  adalah  curing.  Curing merupakan penghamparan cabai merah yang baru  dipanen  di  tempat  yang  teduh.  Curing dilakukan untuk memaksimalkan pembentukan  dan  kestabilan  warna  cabai sebelum  disetorkan  kepada  PT.Indofood. Tahap  terakhir  adalah  pengemasan.  Untuk pengemasan  petani  hanya  diberikan  arahan mengemas menggunakan karung plastik atau keranjang  bambu  saat  disetorkan  kepada PT.Indofood. Bimbingan teknis pasca panen perlu  diperhatikan  agar diperoleh cabai
merah  yang  sesuai  dengan  standart  mutu dari  PT.Indofood. Cabai  merah  yang  sesuai standart adalah: (a) warna merah  mulus; (b) panjang 9,5-14,55 mm; (c) tingkat
kebusukan/  bercak  maksimal  1,5%;  (d) tampilan  segar;  dan  (e)  rasa  pedas,  tidak pahit. Apabila cabai  merah yang  dihasilkan oleh  petani  dinyatakan  tidak  memenuhi standar  yang  telah  ditetapkan  oleh pihak mitra,  maka  cabai  merah  tersebut  akan dikembalikan  lagi  oleh  PT.Indofood  kepada petani. Faktor bimbingan teknis pasca panen menjadi  urutan  terakhir  karena  petani sebelum bermitra dengan PT.Indofood sudah mengetahui cara-cara memanen cabai merah dengan  baik  dan  benar,  sehingga  adanya bimbingan teknis pasca panen dari
PT.Indofood  merupakan  informasi  yang sudah  diketahui  oleh  petani  cabai  merah  di Desa Wonoasri. Faktor keterlibatan pemerintah dengan  prosentase  sebesar  9.41%  menjadi urutan  ketujuh  dalam  faktor-faktor  yang mempengaruhi  petani  cabai  merah  untuk bermitra. Dinas Pertanian Kabupaten Jember sudah  mulai  mengaplikasikan  program peningkatan  mutu  dan  kualitas  cabai  merah di  Kabupaten  Jember  yang  bekerjasama dengan  PT.Indofood.  Adanya  program  dari pemerintah memberikan jalan kepada petani cabai  merah  untuk  mulai  bermitra  guna peningkatan  mutu  dan  kualitas  cabai  merah khususnya  di  Kabupaten  Jember.  Peran pihak  pemerintah  dalam  kerjasama  dengan PT. Indofood salah satunya sebagai penengah  apabila  terdapat  permasalahan antara petani mitra dengan PT.Indofood.
Faktor  anjuran  penanaman  varietas tertentu menempati urutan kedelapan dengan prosentase  sebesar  8.71%.  Penanaman varietas  tertentu  merupakan  anjuran  dari PT.Indofood  kepada  petani  mitra  cabai merah  untuk  tetap  menanam  cabai merah terkait  dengan  kebutuhan  dan  ketersediaan produk dari PT. Indofood. Anjuran penanaman  varietas  tertentu  diberlakukan karena  banyak  petani  mitra  cabai  merah yang  menanam  varietas  lain  dalam  satu lahan, sehingga berpengaruh terhadap produksi  cabai  merah.  Hal  ini  menjadikan penanaman  varietas  tertentu  sebagai  salah satu isi perjanjian antara petani mitra dengan PT.Indofood saat awal menjalin kemitraan.
Keterbukaan  pihak  pengusaha  menjadi urutan terakhir atau kesembilan dalam prioritas petani mengikuti kemitraan dengan PT.Indofood.  Keterbukaan  pihak  pengusaha mendapatkan prosentase sebesar 7.76%. Petani mitra tidak  mempermasalahkan hubungan atau komunikasi dengan  PT.Indofood.  Hal  ini dikarenakan PT.Indofood terbuka dalam berbagai  aspek,  baik  dalam  hal  sistem pembayaran,  modal,  perjanjian  atau  kontrak bermitra.
Dicontohkan
pada sistem pembayaran,  bahwa  PT.Indofood  menjanjikan pembagian  keuntungan  sebesar  50:50  apabila harga  cabai  merah  mencapai  diatas  harga standar  yang  ditetapkan  PT.Indofood  yaitu sebesar Rp  8.000,00.  Cabai  merah  yang  tidak memenuhi standart perjanjian akan dikembalikan  lagi  ke  petani  oleh  PT.Indofood, dan petani dapat menjualnya langsung ke pasar. Pengalaman  beberapa  petani  yang  telah mengikuti  kemitraan  dengan  perusahaan  lain, tidak berjalan lancar karena sistem pembayaran yang  tidak  tepat  waktu.  Berbeda  dengan PT.Indofood yang menjanjikan pembayaran 15 hari  setelah  produksi  diambil. Waktu  tersebut akan dipergunakan untuk pengurusan administrasi.  Pembayaran hasil  produksi  yang dilakukan  sesuai  dengan  perjanjian  yang  telah disepakati  antara  kedua  pihak. Bagi  petani keterbukaan  perusahaan  dalam  hal  penentuan kualitas, kuantitas dan harga beli produk sudah adil dan memuaskan.
Hasil  urutan  prioritas faktor  pada petani yang bermitra diketahui tiga prioritas
utamanya  adalah penanggungan  resiko,
jaminan modal, dan jaminan kepastian pasar. Perusahaan harus mempertahankan sekaligus memperbaiki  ketiga  prioritas
tersebut  agar  lebih  baik.  Hal  ini  dapat menjadi  faktor  yang  berpengaruh  terhadap petani cabai  merah  yang  belum  bermitra agar bersedia untuk bergabung dengan pihak mitra dan petani  mitra  dapat melanjutkan kemitraan  ini  di  masa  yang  akan  datang. Tidak  hanya  petani  yang  bermitra,  petani yang  tidak  bermitra  dalam  usahatani  cabai merah  juga  diprioritaskan  kedalam  faktor- faktor  tersebut.  Faktor-faktor  yang  menjadi prioritas  petani  untuk  tidak  bermitra dianalisis  menggunakan urutan  prioritas Adapun  hasil  urutan  prioritas  petani  untuk tidak  menjalin  kemitraan  dapat  dilihat  pada Tabel  4. Urutan  pertama  pada  faktor  yang berpengaruh  terhadap  petani  yang  tidak bermitra adalah keterbukaan pihak pengusaha dengan prosentase sebesar 14.39%. Menurut petani responden, komunikasi  yang  kurang  baik  dengan  pihak mitra dapat berpengaruh terhadap
pendapatan. Hal ini berdasarkan pengalaman petani  yang  pernah  bermitra  dengan  pihak kemitraan  sebelum  PT.Indofood.  Petani merasa  dirugikan  karena  pihak  pengusaha kurang terbuka mengenai sistem pembayaran.  Petani  non  mitra  beranggapan bahwa  nantinya  PT.Indofood  sama  seperti pihak mitra sebelumnya.
Tabel 4. Faktor Yang Menjadi Prioritas Petani Untuk Tidak Bermitra.
Prioritas yang Disediakan Frekuensi Persentase Rangking x Bobot (%) Persentase A Jaminan Modal 40 9,76% 7 B Ketersediaan Pupuk 50 12,20% 4 C Anjuran Penanaman Varietas Tertentu 57 13,90% 2 D Jaminan Kepastian Pasar 28 6,83% 9 E Bimbingan Teknis Budidaya 44 10,73% 6 F Bimbingan Teknis Pasca Panen 49 11,95% 5 G Keterlibatan Pemerintah 52 12,68% 3 H Keterbukaan Pihak Pengusaha 59 14,39% 1 I Penanggungan Resiko 31 7,56% 8 Jumlah 410 100% Sumber: Data Primer diolah (2015), Lampiran 2 Anjuran  penanaman  varietas  tertentu menempati urutan kedua untuk faktor-faktor yang berpengaruh terhadap petani yang tidak bermitra  dengan  prosenta  sebesar  13.90%. Petani  cabai  merah  non  mitra  tidak
mendapatkan  anjuran  penanaman  varietas tertentu  dari  pemerintah.  Pemerintah  hanya memberikan informasi mengenai penanaman komoditas  hortikultura  salah  satunya  cabai merah. Berbeda dengan petani yang
bermitra, terdapat anjuran penanaman varietas  tertentu  pada  perjanjian  yang  telah disepakati dengan pihak kemitraan.
Faktor urutan ketiga dari faktor-faktor yang berpengaruh terhadap petani yang tidak bermitra  adalah  keterlibatan  pemerintah. Faktor  keterlibatan  pemerintah  memiliki prosentase sebesar 12.68%. Berbeda dengan petani  yang  bermitra,  untuk  petani  yang tidak  bermitra  pemerintah  bukan  sebagai penengah melainkan sebagai sumber informasi mengenai penyuluhan dan sekolah lapang  dalam  program  peningkatan  mutu dan kualitas komoditas hortikultura khususnya cabai merah. Pemerintah memberikan  informasi  mengenai  harga pasar,  cara  budidaya  cabai  merah  hingga bimbingan  teknis  pasca  panen  melalui penyuluh  yang  telah  ditugaskan  pada masing-masing desa.
Ketersediaan pupuk
mendapat
peringkat  keempat  dari  delapan  prioritas faktor  yang  berpengaruh  terhadap  petani yang  tidak  bermitra.  Faktor  ketersediaan pupuk mendapati prosentase sebesar 12.20%.  Pupuk  non  organik  dapat  dibeli oleh petani di toko-toko pertanian. Keterbatasan  dalam  ketersediaan  pupuk  di toko-toko  pertanian  masih  mampu  diatasi oleh petani non mitra karena petani nonmitra juga  memanfaatkan  pupuk  organik  yang berasal  dari  kotoran  hewan  ternak  di  Desa Wonoasri,  sehingga  hal  tersebut  tidak menjadi  faktor  yang  utama  dalam  prioritas petani  yang  tidak  bermitra  dengan  PT. Indofood.
Urutan  kelima  pada  faktor  yang berpengaruh  terhadap  petani  yang  tidak bermitra  adalah  bimbingan  teknis  pasca panen.  Faktor  ini  mendapat  prosentase sebesar  11.95%.  Petani  yang  tidak  bermitra mendapatkan  bimbingan  teknis  pasca  panen dari penyuluh yang dihadirkan oleh pemerintah.  Bimbingan  teknis  pasca  panen ini diberikan oleh penyuluh pada saat musim panen  cabai  merah.  Penyuluh  memberikan bimbingan mengenai cara memanen tanaman  cabai  merah  yang  baik  dan  benar yaitu menggunakan cutter tidak menggunakan  gunting,  bimbingan  sortasi dan  bimbingan  terhadap    pengemasan  cabai merah  sebelum  dijual  ke  pasar.  Arahan pengemasan  cabai  merah  menggunakan
karung  atau  keranjang  bambu.  Hal  ini bertujuan  untuk  meminimalisir  cabai  merah cepat busuk.
Urutan  keenam  dalam  prioritas  faktor yang berpengaruh terhadap petani yang tidak bermitra  adalah  bimbingan  teknis  budidaya dengan  prosentase  sebesar  10.73%.  Petani mendapatkan  bimbingan  atau  penyuluhan dari  awal  usahatani  yaitu  perempelan, penyulaman, sampai  dengan  tanaman  cabai merah siap panen. Hal ini sangat dibutuhkan petani  karena  dengan  adanya  penyuluhan dari  pihak  pemerintah  baik  berupa  sekolah lapang dan konsultasi sudah sangat membantu  petani  meminimalkan  terjadinya kerusakan  atau  kegagalan panen.  Perawatan dalam  usahatani  cabai  merah  memang  tidak terlalu  susah,  akan  tetapi  perlu  adanya bimbingan  pada  petani  agar  petani  tidak salah melakukan perawatan yang berdampak pada hasil produksi.
Jaminan modal menjadi urutan ketujuh  pada  faktor  yang  menjadi  prioritas terhadap  petani  cabai  merah  yang  tidak bermitra  dengan  prosentase  sebesar  9.76%. Modal  untuk  melakukan  usahatani  cabai merah  dapat  dikatakan  cukup  besar.  Rata- rata  besarnya  modal  dalam  usahatani  cabai merah perhektarnya adalah Rp 8.885.228,00.  Modal  usahatani  cabai  merah untuk petani yang tidak bermitra berasal dari modal  pribadi.  Petani  tidak  mendapatkan bantuan  modal,  terkecuali  mereka  bisa meminjam  dana  di  lembaga  intermedias keuangan  seperti  Bank.  Petani  responden juga  perlu  menyiapkan modal  untuk menyewa lahan apabila petani tidak memiliki  lahan  untuk  menanam  cabai merah.
Urutan  kedelapan  dalam  prioritas faktor  yang  berpengaruh  terhadap  petani yang  tidak  bermitra  adalah  penanggungan resiko  dengan  prosentase  sebesar 7.56%. Petani  non  mitra  beranggapan  bahwa  resiko produksi  untuk  cabai  merah  lebih  minim karena  hasil  panen  cabai  merah  langsung dijual  ke  pasar  atau  pengepul.  Resiko  harga yang  mereka  dapatkan  adalah  dengan mengikuti  harga  pasar.  Petani  non  mitra meyakini bahwa  harga  pasar  tinggi  maka resiko  harga  yang  didapatkan  juga  berbeda dengan  petani  mitra,  sehingga  hal  tersebut
menjadi  urutan  terakhir  dari  faktor-faktor yang berpengaruh terhadap petani yang tidak bermitra.
Urutan  terakhir  pada  faktor-faktor yang berpengaruh terhadap petani yang tidak bermitra  adalah    faktor  jaminan  kepastian pasar  dengan  prosentase  sebesar  6.83%. Berbeda  dengan  petani  mitra,  petani  non mitra menjual langsung hasil produksinya ke pasar atau ke pengepul. Apabila harga cabai merah  di  pasar  tinggi  maka  pendapatan petani  juga  tinggi,  sebaliknya  apabila  harga cabai  merah  di  pasar  rendah  maka pendapatan  petani  non  mitra  juga  rendah. Selama  akhir  Februari  hingga  April  untuk harga jual cabai merah di pasar mencapai Rp 25.000,00  perkilogram.  Pada  posisi  seperti ini,  petani  mitra  memiliki  pendapatan  yang lebih tinggi daripada petani non mitra.
Hasil  urutan  prioritas  yang  menjadi alasan  petani tidak bermitra diketahui tiga prioritas utamanya adalah keterbukaan pihak pengusaha,  anjuran  penanaman  varietas tertentu,  dan  keterlibatan  pihak  pemerintah. Ketiga  hal  tersebut  yang  menjadikan  petani tetap  berusahatani  mandiri  atau  tidak bergabung dengan kemitraan. Petani merasa sudah  cukup  dengan  pendapatan  yang didapatkan  dari  modal  sendiri.  Petani  non
mitra  mengharapkan  harga  cabai  merah  di pasar  tinggi  sehingga  berpengaruh  terhadap pendapatan.
Tiga  urutan  prioritas  yang  menjadi alasan petani bermitra adalah penanggungan resiko; jaminan modal; dan jaminan kepastian  pasar,  sedangkan  tiga  urutan prioritas  yang  menjadi  alasan  petani  tidak bermitra adalah keterbukaan pihak pengusaha,  anjuran  penanaman  varietas tertentu, dan keterlibatan pemerintah. Urutan prioritas  yang  lain  dapat  kita  lihat  pada Tabel 5.
Berdasarkan Tabel 5 diketahui bahwa terdapat  perbedaan  urutan  prioritas  antara petani  mitra  dan  petani  non  mitra  pada usahatani  cabai  merah  di  Desa  Wonoasri. Urutan  keempat  sampai  kesembilan  untuk petani  mitra  adalah  ketersediaan  pupuk; bimbingan  teknis  budidaya;  bimbingan teknis pasca panen; keterlibatan pemerintah; anjuran  penanaman  varietas  tertentu;  dan keterbukaan  pihak  pengusaha,  sedangkan pada  petani  non  mitra  adalah  ketersediaan pupuk;    bimbingan  teknis  pasca  panen; bimbingan  teknis  budidaya;  jaminan  modal; penanggungan resiko; dan jaminan kepastian pasar.
Tabel 5. Perbandingan Urutan Prioritas Petani Bermitra dan Petani yang Tidak Bermitra pada
Usahatani Cabai Merah. Prioritas yang Disediakan Petani Mitra Petani Non Mitra A Jaminan Modal 2 7 B Ketersediaan Pupuk 4 4 C Anjuran Penanaman Varietas Tertentu 8 2 D Jaminan Kepastian Pasar 3 9 E Bimbingan Teknis Budidaya 5 6 F Bimbingan Teknis Pasca Panen 6 5 G Keterlibatan Pemerintah 7 3 H I Keterbukaan Pihak Pengusaha Penanggungan Resiko 9 1 1 8
Sumber: Data Primer diolah (2015), Lampiran 2 dan Lampiran 4
Perbedaan  Tingkat  Pendapatan  Petani Bermitra  Dan  Tidak  Bermitra  Dalam Usahatani Tanaman Cabai Merah
Pendapatan  merupakan  orientasi utama  dalam  kegiatan  usahatani,.  Hal tersebut yang mendorong petani untuk selalu berusaha  memperoleh  pendapatan  yang tinggi guna memenuhi kebutuhan hidup dan meningkatkan  kesejahteraan  petani  beserta keluarganya.  Besarnya  pendapatan  yang diperoleh  petani  tergantung  pada  biaya produksi  yang  dikeluarkan  untuk  usahatani dan  harga  jual  produksi  yang  berlaku  pada kondisi  tersebut.  Penerimaan  diperoleh  dari total  produksi  dikalikan  dengan  harga  jual, sedangkan pendapatan diperoleh dari penerimaan  dikurangi  dengan  total  biaya yang  dikeluarkan  perhektar.  Kedua  model usahatani tersebut dapat dibandingkan dengan hasil uji beda pada Tabel 6.
Pada Tabel 6 uji statistik untuk kolom Levene’s  Test  for  Equality  of  Variance , diketahui  bahwa  signifikansi  pada  uji  t sebesar  0.001  atau  0.001  <  0.05  maka  data tidak homogen sehingga menggunakan baris Equal  variances  not  assumed (diasumsikan varian tidak sama). Hasil uji beda menjelaskan  bahwa  rata-rata  pendapatan petani  cabai  merah  non  mitra  sebesar  Rp 25.938.848,00  dan  petani  mitra  sebesar  Rp 29.474.268,00.  Nilai  signifikansi  (2-tailed) sebesar  0.655  atau  0.655  >  0.05  artinya bahwa H 0 diterima sehingga dapat disimpulkan  bahwa  rata-rata  pendapatan usahatani  cabai  merah  yang  bermitra  dan tidak  bermitra  di  Desa  Wonoasri  adalah tidak berbeda nyata.
Petani  mitra  memiliki  pendapatan minimal  setiap  panennya  Rp  8.000,00 perkilogram  untuk  cabai  merah.  Telah dijelaskan  dalam  kontrak yang  telah disepakati  antara  petani  yang  bermitra dengan  PT.Indofood  bahwa  pemenuhan
kualitas  dan  kuantitas  cabai  merah  harus sesuai  dengan  standart  yang  diinginkan pihak  kemitraan.  Apabila  cabai merah  tidak sesuai  dengan  persyaratan  yang  telah disepakati,  maka  akan  dikembalikan  kepada masing-masing  petani.  Hal  ini  jelas  sangat menguntungkan  bagi  petani  mitra,  karena dengan adanya jaminan kepastian harga jual, petani  tidak  perlu  khawatir  dengan  adanya perubahan  harga  di  pasar,  asalkan  petani melakukan  kegiatan  usahatani  dengan  baik dan  menghasilkan  produksi  yang  sesuai dengan standar yang ditentukan, maka dapat dipastikan  petani  tersebut  akan  memperoleh pendapatan  dan  keuntungan  yang  tinggi. Berbeda  dengan  petani  non  mitra  yang mengikuti  harga  pasar  yang  fluktuatif  yakni dapat berubah sesuai dengan kondisi, seperti adanya  gangguan  musim  dan  hari  raya tertentu.  Harga  cabai  merah  di  pasar  dapat mencapai  level  harga  yang  tertinggi  pada bulan November yaitu Rp 35.000,00. Petani non mitra meyakini bahwa disaat harga jual cabai  merah  tinggi,  mereka  lebih  untung daripada petani mitra.
Beberapa faktor yang dapat meningkatkan  pendapatan  petani  mitra adalah  ketersediaan  sarana  produksi.  Petani mitra  mendapatkan  bantuan  berupa  alat-alat usahatani cabai merah. Bantuan disini dapat dicontohkan seperti timba, arit, dan sebagainya. Meskipun bantuan yang diberikan hanya sebagian, tetapi hal tersebut sangat membantu petani mitra
meminimalisir  biaya  usahatani  cabai  merah. Rata-rata  besarnya  TC  perhektar  adalah  Rp 9.785.282,00  yang  mencakup  biaya  sewa lahan, biaya pupuk, biaya obat-obatan, biaya tenaga  kerja,  dan  sebagainya.  Semakin rendah  biaya  yang  dikeluarkan  dalam usahatani,  maka  berpengaruh  secara  nyata terhadap  pendapatan  petani  cabai  merah yang bermitra.
Tabel 6. Hasil Uji Beda Pendapatan Petani Cabai Merah Yang Bermitra Dan Tidak Bermitra Di Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember.
Uraian Rata-Rata Pendapatan (Rp/ha) F Sign. t-hitung df Sig (2-tailed) Petani Non Mitra Rp 25.938.848,00 14,251 ,001 -,451 31,517 ,655 Petani Mitra Rp 29.474.268,00
Sumber: Data Primer diolah (2015), Lampiran 12
Lain  halnya  dengan  petani  cabai merah non mitra, petani tidak mendapatkan bantuan  alat-alat  dalam  usahatani  cabai merah. Rata-rata TC untuk petani non mitra perhektar  sebesar  Rp  8.885.288,00.  Selisih rata-rata  TC  antara  petani  mitra  dan  petani non  mitra  adalah  Rp  899.994,00.  Hal  ini berpengaruh terhadap biaya usahatani cabai merah,  meskipun  rata-rata TC  petani  non mitra  lebih  kecil  daripada  rata-rata  TC petani mitra.
Faktor yang  Mempengaruhi  Tingkat Pendapatan  Petani  Bermitra  dan  Petani Tidak  Bermitra dalam  Usahatani  Cabai Merah
Beberapa  faktor  dapat  berpengaruh terhadap  tingkat  pendapatan  petani  cabai merah, baik petani mitra maupun non mitra. Untuk  mengetahui  faktor  berpengaruh terhadap tingkat pendapatan petani bermitra dan  tidak  bermitra,  maka  digunakan pengujian  asumsi  klasik  regresi  linier berganda  untuk  melihat  apakah  model tersebut memenuhi syarat uji klasik berupa: uji  normalitas  data,  uji  multikolinearitas data, uji statistik dan uji heterokeasitas data. Pengujian  dilakukan  dengan  menggunakan metode enter untuk mendapatkan hasil yang signifikan.
Faktor-faktor
yang mempengaruhi  tingkat  pendapatan  petani bermitra  dan  tidak  bermitra  dapat  dilihat pada Tabel 7.
Pada  model  regresi,  nilai  konstanta sebesar  1.008.000  mempunyai  arti  bahwa perbedaan  tingkat  pendapatan  petani  cabai merah  tanpa  adanya  penambahan  variabel
harga  jual,  produksi,  biaya  benih,  biaya tenaga  kerja,  biaya  sewa  tanah,  biaya pupuk,  status  petani  dan  jenis  pupuk sebesar 1.008.000 rupiah. Pengujian pertama  adalah  pengujian  secara  individu masing-masing variabel bebas yang
berpengaruh nyata terhadap variabel terikatnya,  yaitu  pendapatan.  Pengaruh serta  arti  koefisien  regresi  produksi  dan status  petani  dapat  dijelaskan  sebagai berikut:
1. Produksi (X 2 ) Variabel  produksi  memiliki  koefisien positif,  artinya  setiap  penambahan  variabel produksi  akan  mengakibatkan  penambahan pendapatan  petani  cabai  merah  di  Desa Wonoasri.  Nilai  regresi  variabel  produksi yaitu  14129.389 hal  ini  berarti  setiap penambahan variabel produksi sebesar 1 kg akan mengakibatkan
penambahan pendapatan  petani  cabai  merah  di  Desa Wonoasri  sebesar  14129.389 rupiah.  Pada uji  statistik  diketahui  nilai  signifikansi variabel  produksi  yaitu  0.000  atau  0.000  < 0.05  maka  H 1 diterima  atau  signifikan artinya bahwa hipotesis yang diajukan yaitu variabel produksi berpengaruh nyata terhadap  tingkat  pendapatan  petani  yang bermitra dan tidak bermitra. Produksi cabai merah  di  Desa  Wonoasri  dari  awal  hingga akhir  panen  antara  1950 – 4000  kilogram. Satu  kali  tanam  untuk  cabai  merah  bisa mencapai 15-20 kali panen. Tanaman cabai merah dapat dipanen setiap 3-4 hari sekali.
Satu pohon cabai merah dapat memproduksi  6  ons – 1  kilogram  cabai merah perpanen.
Tabel  7.  Nilai  Koefisien  Regresi  Berdasarkan  Hasil  Analisis  Uji  Asumsi  Klasik pada  Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Pendapatan Petani Bermitra dan Tidak Bermitra.
Var. Bebas Koef. Regresi Std. Error t-hitung Sig. VIF Harga Jual X 1 -7,015 52,421 -,134 ,894 1,756 Produksi X 2 14129,389 1806,464 7,822 0,000* 5,945 Biaya Benih X 3 3,895 14,881 ,262 ,795 4,673 Biaya Tenaga Kerja X 4 -2,101 1,324 -1,548 ,122 3,295 Biaya Sewa Tanah Biaya Pupuk Status X 5 X 6 X 7 -2,573 -1,391 -13.220.000 ,797 2,967 1938,000 -3,229 -,469 -6,842 ,003* ,642 ,000* 1,556 2,453 3,052 Konstanta :: 1.008.000 t-tabel : 2,036 Adjusted R 2 : 0,906 F-tabel : 2,31 R 2 : 0,923
F-hitung : 54,554
Sumber: Data Primer diolah (2015)
Kondisi  tanaman  cabai  merah  berpengaruh terhadap  produksi  cabai  merah.  Semakin tinggi  produksi  cabai  merah  maka  semakin tinggi  juga  pendapatan  petani  cabai  merah, sebaliknya apabila semakin rendah produksi cabai  merah  maka  pendapatan  petani semakin  rendah.  Beberapa  hal  yang  dapat mempengaruhi  rendahnya  produksi  cabai merah yaitu hama dan penyakit. Hama yang menyerang  tanaman  cabai  merah  di  Desa Wonoasri  antara  lain:  hama  thrips  (Thrips sp), kutu daun, dan ulat sedangkan penyakit yang  menyerang  tanaman  cabai  merah adalah bercak daun, busuk, dan layu bakteri. Tanaman cabai merah yang tidak sehat atau terserang  hama  penyakit  dapat  menurunkan tingkat  produksi  cabai  merah  yang  akan berdampak  negatif  pada  pendapatan  petani cabai merah.
2. Biaya Sewa Tanah (X 5 ) Variabel  biaya  sewa  tanah  memiliki koefisien negatif, artinya setiap penambahan variabel biaya sewa tanah akan mengakibatkan  pengurangan  pendapatan petani cabai  merah  di  Desa  Wonoasri.  Nilai regresi  variabel  biaya  sewa  tanah  yaitu - 2.573  hal  ini  berarti  setiap  penambahan variabel  biaya  sewa  tanah  sebesar  1  rupiah akan mengakibatkan pengurangan pendapatan  petani  cabai  merah  di  Desa Wonoasri  sebesar  2.573  rupiah.  Pada  uji statistik  diketahui  nilai  signifikansi  variabel biaya  sewa  tanah  yaitu  0.003  atau  0.003  < 0.05  maka  H 1 diterima  atau  signifikan artinya bahwa hipotesis yang diajukan yaitu variabel biaya sewa tanah berpengaruh nyata terhadap  tingkat  pendapatan  petani  yang bermitra dan tidak bermitra.
Keberadaan  lahan  merupakan  hal penting dalam usahatani cabai merah. Biaya yang dikeluarkan oleh petani cabai merah di Desa  Wonoasri  untuk  sewa  tanah  antara  Rp 4.000.000,00 – Rp 7.200.000,00  perhektar. Petani  yang  menggunakan  lahan  sendiri tidak  perlu  mengeluarkan  biaya  untuk menyewa  tanah,  sedangkan  petani  penyewa hanya  mengeluarkan  biaya  sewa  satu  kali pada  saat  awal  menyewa.  Biaya  sewa  tanah dapat dilihat berdasarkan kelas tekstur tanah dan  irigasi.  Tekstur  tanah  dibedakan  dalam 12  kelas  tekstur,  antara  lain:  pasir,  pasir berlempung,  lempung  berpasir,  lempung, lempung liat berpasir, lempung liat berdebu,
lempung berliat, lempung berdebu, debu, liat berpasir, liat berdebu, dan liat. Semakin baik kelas  tekstur  tanah  pada  suatu  lahan  dan sistem irigasinya, maka semakin tinggi biaya sewa  tanah  yang  harus  dikeluarkan.  Hal  ini berpengaruh  terhadap  pendapatan  petani penyewa  karena  semakin  tinggi  biaya  sewa tanah maka akan semakin rendah
pendapatan petani penyewa. 3. Status Petani (X 7 ) Dummy status petani mewakili variabel status petani yang digunakan dalam analisis.  Dummy  0  (D 0 )  mewakili  status petani  non  mitra,  dummy  1  (D 1 )  mewakili status petani mitra. Dummy 0 (D 0 ) memiliki nilai  koefisien  positif.  Nilai  regresi  variabel status  petani  non  mitra  yaitu  1008000 berpengaruh  terhadap  pendapatan  petani cabai  merah  di  Desa  Wonoasri.  Pendapatan petani  non  mitra  sebesar  Rp  1.008.000,00 atau  lebih  rendah  sebesar  Rp  13.220.000,00 dari  petani  berstatus  mitra.  Variabel  status petani  non  mitra  memiliki  nilai  signifikan sebesar  0.000  atau  0.000  <  0.05  maka  H 1 diterima  atau  signifikan  artinya  bahwa hipotesis yang diajukan yaitu variabel status petani  berpengaruh  nyata  terhadap  tingkat pendapatan  petani  yang  bermitra  dan  tidak bermitra.  Status  petani  mitra  memiliki pendapatan  lebih  tinggi  daripada  status petani  non  mitra,  sehingga  variabel  status petani berpengaruh terhadap tingkat pendapatan  petani  cabai  merah  di  Desa
Wonoasri.
4. Harga Jual (X 1 ) Variabel  harga  jual  memiliki  nilai koefisien  negatif,  hal  ini  berarti  setiap penambahan  variabel  harga  jual  akan mengakibatkan  pengurangan  pendapatan petani cabai  merah  di  Desa  Wonoasri.  Nilai regresi  variabel  harga  jual  yaitu -7,015  hal ini berarti setiap penambahan variabel harga jual  sebesar  1  rupiah  akan  mengakibatkan pengurangan pendapatan petani cabai merah di Desa Wonoasri sebesar Rp 7.015. Pada uji statistik  diketahui  nilai  signifikansi  variabel harga  jual  sebesar  0.894  atau  0.894  >  0.05 maka H 1 ditolak atau tidak signifikan artinya bahwa hipotesis yang diajukan yaitu variabel harga jual berpengaruh tidak nyata terhadap tingkat pendapatan petani yang bermitra dan tidak  bermitra.  Harga  jual  untuk  komoditas cabai merah yang berfluktuatif
mengakibatkan  resiko  terhadap  harga  jual yang diterima oleh petani cabai merah. Saat panen  raya  harga  jual  cabai  merah  di  pasar rendah, sedangkan saat cabai merah mengalami  kelangkaan  maka  harga  cabai merah melonjak tinggi. Hal tersebut berpengaruh  terhadap  pendapatan  petani cabai  merah  di  Desa  Wonoasri  karena semakin rendah ketersediaan cabai merah di pasar  maka  semakin  tinggi  pendapatan petani  cabai  merah,  sebaliknya  semakin tinggi  ketersediaan  cabai  merah  di  pasar maka  semakin  rendah  pendapatan  petani cabai merah. 5. Biaya Benih (X 3 )
Variabel  biaya  benih  memiliki  nilai koefisien  positif, hal  ini  berarti  setiap penambahan  variabel  biaya  benih  akan mengakibatkan peningkatan pendapatan petani cabai  merah  di  Desa  Wonoasri.  Nilai regresi  variabel  biaya  benih  yaitu  3.895  hal ini berarti setiap penambahan variabel biaya benih  sebesar  1  rupiah  akan  mengakibatkan peningkatan  pendapatan  petani  cabai  merah di  Desa  Wonoasri  sebesar  3.895  rupiah. Variabel biaya benih memiliki nilai signifikansi sebesar 0.795 atau 0.795 > 0.05 maka H 1 ditolak atau tidak signifikan artinya bahwa hipotesis yang diajukan yaitu variabel biaya  benih  berpengaruh  tidak  nyata terhadap  tingkat  pendapatan  petani  yang bermitra dan tidak bermitra.
Benih  yang  digunakan  petani  cabai
merah di Desa Wonoasri
dalam usahataninya  merupakan  benih  berkualitas unggul,  antara  lain:  Cabe  F1  TM  Scarlet, Cabe  F1  Gada  MK,  dan  Cabe  F1  Horison. Benih untuk budidaya cabai merah memiliki harga yang bervariatif antara Rp 90.000,00 – Rp  100.000,00  perkilogram.  Biaya  benih yang  dikeluarkan  perluas  lahan  antara  Rp 360.000,00 - Rp 1.600.000,00 sesuai dengan luas  lahan  yang  digunakan  petani  cabai merah. Variabel biaya benih tidak berpengaruh  nyata  dikarenakan  petani  cabai merah di Desa Wonoasri hanya mengeluarkan  satu  kali  biaya  benih  pada awal  penyemaian  cabai  merah.  Benih  cabai merah di Desa Wonoasri didapatkan dengan membeli  di  toko-toko  pertanian,  bukan dengan  membenih  sendiri  sehingga  biaya yang dikeluarkan untuk pembenihan rendah. Hal  ini  berpengaruh  terhadap  tingkat
pendapatan  petani  karena  semakin  tinggi biaya benih yang dikeluarkan maka semakin rendah pendapatan  petani  cabai  merah, sebaliknya semakin rendah biaya benih yang dikeluarkan maka semakin tinggi pendapatan  petani  cabai  merah  di  Desa
Wonoasri.
6. Biaya Tenaga Kerja (X 4 )
Variabel  biaya  tenaga  kerja  memiliki nilai  koefisien  negatif,  hal  ini  berarti  setiap penambahan  variabel  biaya  tenaga  kerja akan mengakibatkan pengurangan pendapatan  petani  cabai  merah  di  Desa Wonoasri.  Nilai  regresi  variabel  biaya tenaga  kerja  yaitu -2.101 hal  ini  berarti setiap  penambahan  variabel  biaya  tenaga kerja  sebesar  1 rupiah  akan  mengakibatkan pengurangan pendapatan petani cabai merah di  Desa  Wonoasri  sebesar 2.101 rupiah. Variabel  biaya  tenaga  kerja  memiliki  nilai signifikansi sebesar 0.122 atau 0.122 > 0.05 maka H 1 ditolak atau tidak signifikan artinya bahwa hipotesis yang diajukan yaitu variabel biaya  tenaga  kerja  berpengaruh  tidak  nyata terhadap  tingkat  pendapatan  petani  yang bermitra dan tidak bermitra.
Tenaga  kerja  pada  usahatani  cabai merah dibagi pada beberapa tahap mulai dari persiapan lahan, penanaman bibit, pemeliharaan,  hingga  waktu  panen.  Total biaya  tenaga  kerja  yang  dikeluarkan  antara Rp  585.000,00 – Rp  2.550.000,00  sesuai dengan jumlah tenaga kerja yang digunakan dan lahan yang dikelola oleh petani. Tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani cabai merah di Desa Wonoasri adalah tenaga kerja pria dan wanita. Tenaga kerja pada usahatani cabai merah mayoritas merupakan penduduk asli  Desa  Wonoasri.  Penambahan  jumlah tenaga  kerja  akan  berpengaruh  negatif terhadap  pendapatan  petani  cabai  merah  di Desa  Wonoasri  Kecamatan  Tempurejo Kabupaten Jember. 7. Biaya Pupuk (X 6 )
Variabel  biaya  pupuk  memiliki  nilai koefisien  negatif,  hal  ini  berarti  setiap penambahan  variabel  biaya  pupuk  akan mengakibatkan  pengurangan  pendapatan petani cabai  merah  di  Desa  Wonoasri.  Nilai regresi variabel biaya pupuk yaitu -1,391 hal ini berarti setiap penambahan variabel biaya pupuk sebesar 1 rupiah akan mengakibatkan pengurangan pendapatan petani cabai merah
di  Desa  Wonoasri  sebesar  1,391  rupiah. Pada  uji  statistik  diketahui  nilai  signifikansi variabel biaya pupuk yaitu 0,642 atau 0,642 > 0,05 maka H 1 ditolak atau tidak signifikan artinya bahwa hipotesis yang diajukan yaitu variabel  biaya  pupuk  berpengaruh  tidak nyata  terhadap  tingkat  pendapatan  petani yang bermitra dan tidak bermitra.
Petani cabai merah di Desa Wonoasri  menggunakan  pupuk  urea,  KCl, SP-36,  NPK,  dan  ZA  karena  tidak  berbau dan  hasil  cepat  terlihat  pada  tanaman  cabai merah.  Pupuk  urea  mengandung  46% Nitrogen  yang  bersifat  hidroskopis  tinggi dan  berstruktur  granular.  Pupuk  KCl mengandung  50%  Kalium  yang  bersifat hidroskopis sedang. Pupuk SP-36
mengandung  36%  Pospor  yang  bersifat hidroskopis rendah dan berstruktur granular. Pupuk  NPK  mengandung  18%  Nitrogen, 22%  Fosfor,  dan  17%  Kalium.  Pupuk  ZA mengandung  unsur  hara  belerang  (S)  dan Nitrogen  masing-masing  24%  dan  21%. Harga untuk masing-masing pupuk berbeda, antara  lain:  Urea  Rp  2.000,00/kg;  Za  Rp 1.600,00/kg; KCl Rp 6.400,00/kg; SP-36 Rp 2.000,00;  dan  NPK  Rp  8.400,00.  Petani perlu  mengeluarkan  biaya  rutin  untuk pembelian  pupuk  non organik,  sedangkan pupuk  organik  bisa  didapatkan  dengan menggunakan  kotoran  hewan  ternak  (sapi dan  kambing)  maupun  sisa  jerami  jagung. Hal ini berpengaruh negatif terhadap tingkat pendapatan  petani  cabai  merah,  semakin tinggi  biaya  pupuk  non  organik  yang dikeluarkan  maka  semakin  rendah  tingkat pendapatan  petani  cabai  merah  di  Desa Wonoasri.

## KESIMPULAN
1. a.  Faktor-faktor  yang  mendasari  petani bermitra adalah: (1) penanggungan resiko;  (2)  jaminan  modal;  (3)  jaminan kepastian  pasar;  (4)  ketersediaan  pupuk; (5)  bimbingan  teknis  budidaya;  (6) bimbingan  teknis  pasca  panen;  (7) keterlibatan  pemerintah;  (8)  anjuran penanaman  varietas  tertentu;  dan  (9) keterbukaan pihak pengusaha. b.  Faktor-faktor  yang  mendasari  petani tidak  bermitra  adalah:  (1)  keterbukaan pihak pengusaha; (2) anjuran penanaman varietas tertentu; (3) keterlibatan
pemerintah.;  (4)  ketersediaan  pupuk;  (5) bimbingan  teknis  pasca  panen;  (6) bimbingan  teknis  budidaya;  (7)  jaminan modal; (8) penanggungan resiko; dan (9) jaminan kepastian pasar.
2. Rata-rata  pendapatan  petani  mitra  dan petani  nonmitra  pada  usahatani  cabai merah  di  Desa  Wonoasri  adalah  tidak berbeda nyata.
3. Faktor-faktor  yang  berpengaruh  nyata terhadap  tingkat  pendapatan  petani  yang bermitra  dan  tidak  bermitra  adalah produksi;  biaya  sewa  tanah;  dan  status petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Ghozali,  Imam.  2005. Aplikasi  Analisis Multvariate  dengan  Program  SPSS. Semarang: Universitas Diponegoro.
Rosdiwati, 1992. Statistik dan Penggunaannya.  Padang:  Angkasa
Raya.
Soekartawi. 1995. Pembangunan Pertanian. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Sugiyono,  Dr.,  Prof.  2013. Statistika  Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta.

## Umar, H.  2003. Metode  Penelitian  Untuk
Skripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta: Raja Grafindo Persada.