## PRODUCTION PROCESS OF LIQUID FERTILIZER FROM BANANA TRUNK

## PROSES PEMBUATAN PUPUK CAIR DARI BATANG POHON PISANG

## Suprihatin
Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri UPN “Veteran” Jawa Timur Email : ibu.suprihatin@yahoo.com

## ABSTRACT
Banana  a plant that many grow in Indonesia. Utilization of banana mostly just takes the fruit and leaves, while the trunk of banana has not been much used. The existence of Ca, P and K in banana trunk,  then  the  banana  trunk  can  be  used  as  alternative  raw  material  for  the  production  of  liquid fertilizer. Produce liquid fertilizer from banana trunk done with the extraction process using a process temperature  of  70 0 C  and  stirring  speed  of  240  rpm.  Results  from  the  extraction  process  to  analyze levels of  Ca, P and K.  Where available Ca content: 16.2% weight, P content: 30.05% weight and K content: 21.5% weight with volume 600 ml of solvent and 15 minutes of stirring time.
Key words : banana,  liquid fertilizer, extraction. , alternative fertilizer.

## PENDAHULUAN
Negara Indonesia dikenal sebagai Negara agraris, dimana sebagian besar penduduk Indonesia  bermata  pencaharian  sebagai  petani. Namun  pada  saat  ini  para  petani  dihadapkan dengan  permasalahan  harga  pupuk  anorganik yang  harganya  melambung  tinggi,  sehingga  para petani  mengalami  kerugian  dikarenakan  biaya produksi yang terlalu tinggi.
Akhir-akhir  ini  berkembang  wacana untuk  kembali  kea  lam  (back  to  nature)  dalam kegiatan pertanian, diantaranya dengan pemanfaatan  bahan-bahan  alam  (sumber  daya hayati)  untuk  kebutuhan  pupuk  dan  pestisida (pengendali  hama)  yang  dikenal  dengan  system pertanian organic yang ramah lingkungan. Pupuk adalah bahan yang ditambahkan ke dalam tanah  untuk  menyediakan  essensial  bagi  pert- umbuhan  tanaman.  Pupuk  organik  merupakan
pupuk yang terbuat dari bahan-bahan alami yang dapat  diperbaharui,  didaur  ulang  dan  dirombak dengan  bantuan  mikroorganisme  decomposer seperti  bakteri  dan  cendawan  menjadi  unsure- unsur  hara  yang  dapat  diserap  oleh  tanaman. Pupuk  organic  dapat  berupa  pupuk  cair  dan pupuk padat.
Untuk memudahkan unsur hara dapat diserap tanah  dan  tanaman  bahan  organik  dapat  dibuat menjadi  pupuk  cair  terlebih  dahulu.  Pupuk  cair lebih  mudah  terserap  oleh  tanaman  karena unsure-unsur didalamnya sudah terurai.
Tanaman  menyerap  hara  terutama  melalui  akar, namun daun juga  mempunyai kemampuan untuk menyerap  unsure  hara  tersebut.  Sehingga  pupuk cair  juga  bermanfaat  tidak  hanya  disekitar tanaman tetapi juga diatas daun-daun.
Penggunaan  pupuk  cair  sangat  bermanfaat sebagai  :
- Memupuk tanaman.
- Menyiram tanaman
- Mengobati tanaman
Pupuk  cair  tersebut  dapat  dibuat  dari  kotoran hewan  dan  dari  limbah  tanaman  seperti  batang pisang.
Dalam pertumbuhannya tanaman memerlukan  tiga  unsur  hara  penting,  yaitu calcium (Ca) , fosfat (P), dan kalium (K).

## Fosfor didalam pupuk.
Pupuk  fosfot  sederhana  yang  biasa dipakai  pada  umumnya  hanya  mengandung Kalsium  fosfat.  Pada  pupuk  yang  majemuk terdapat juga Amonium fosfat.
Superfosfat.
Bahan
baku untuk pembuatan superfosfat  adalah  fosfat  kasar  atau  fosfat  alam yang  mengandung  Kalsium  fosfat  Ca 3 (PO 4 ) 2 . Didalam pabrik superfosfat, Kalsium  fosfat alam diolah  dengan  Asam  Sulfat  menjadi  Kalsium fosfat asam primer.
Reaksinya berlangsung sebagai berikut :
Ca 3 (PO 4 ) 2 + 2  H 2 SO 4 Ca(H 2 PO 4 ) 2 + 2CaSO 4
Kedua  hasil  akhir  dari  reaksi  tersebut,  yaitu Kalsium  fosfat  asam  primer  dan  gips,  bersama- sama merupakan mono superfosfat yang biasa. Komponen penting dari mono superfosfat adalah Kalsium fosfat asam primer dan gips. Disamping itu ada juga Asam fosfat (H 3 PO 4 ) bebas.

## Pupuk Kalium.
Kalium  sebagai  zat  makanan  tanaman. Kalium bukan merupakan komponen darai bahan organic  yang  membentuk  tanaman.  Terdapat didalam  cairan  sel  didalam  bentuk  ion-ion  K + . Namun mempunyai fungsi yang mutlak harus ada di  dalam  proses  metabolisme    tanaman,  yaitu dalam  sintesis  dari  asam  amino  dan  protein  dari ion-ion ammonium.

## Kalsium.
Pupuk  Kalsium  adalah  produk  yang mengandung persenyawaan Kalsium yang
bersifat  basa.  Kalsium  merupakan  unsur  utama yang diperlukan untuk pertumbuhan dan berfungsinya  ujung-ujung  akar  .    Kalsium didalam tanaman sangat penting untuk menetralisasi  senyawa  asam.  Senyawa  asam  ini bila  konsentrasinya  terlalu  tinggi,  mempunyai pengaruh negatif terhadap tumbuhan.
Untuk  struktur  tanah  pertanian  sangat  penting, bahwa kompleks adsorpsi  ion-ion Ca 2+ di dalam air  tanah  harus  cukup  tinggi.    Kalsium mengurangi  sifat  kaku  dari  tanah  liat  yang  berat dan  mencegah  tanah  pasir  bercampur  dengan tanah  liat.  Oleh  sebab  itu  maka  tanah  perlu mempunyai  cadangan  CaCO 3. Sebagian  dari CaCO 3 yang  sulit  larut  ditransformasi  menjadi Ca(HCO 3 ) 2 yang  lebih  mudah  larut  dan  dapat mensuplai ion-ion Ca 2+ . Pengaruh pemberian kalsium pada tanah : 1. Memperkaya tanah dengan nitrogen. 2. Memobilisasi
zat makanan tanaman.
3. Fiksasi zat tanaman.
4. Meningkatkan suplai magnesium.

## Fosfor (P).
Unsur  fosfor  (P)  bertugas  mengedarkan energi  keseluruh  bagian  tanaman,  berguna  untuk merangsang  pertumbuhan  dan  perkembangan akar,  khususnya  akar  benih  dan  tanaman  muda. Selain  itu,  fosfor  juga  berfungsi  sebagai  bahan mentah  untuk  pembentukan  sejumlah  protein tertentu,  membantu  asimilasi  dan  pernapasan, mempercepat pembungaan dan pembuahan, serta mempercepat pemasakan biji dan buah.

## Kalium (K).
Fungsi  utama  kalium  (K)  adalah membantu pembentukan protein, karbohidrat dan gula.  Kalium  pun  berperan  dalam  memperkuat tubuh tanaman agar daun, bunga, dan buah tidak mudah gugur. Membantu pengangkutan gula dari daun  ke  buah  atau  umbi.    Kalium    merupakan sumber kekuatan bagi tanaman dalam menghadapi kekeringan dan serangan penyakit. Batang Pohon Pisang.
Batang  pohon  pisang  adalah  batang semu  yang  bagian  bawahnya  merupakan  umbi batang,  dan  bagian  atas  yang  berupa  batang,
dibentuk oleh  upih daunya  yang  memanjang dan saling  menutupi.Batang  pohon  pisang  cukup banyak  mengandung  zat-zat  mineral.  Kadar airnya  cukup  tinggi  sedangkan  kadar  zat karbohidratnya sedikit.
Susunan kimiawi dari batang pisang sebagai berikut : Air :  92,5% Protein : 0,35% Karbohidrat : 4,4% Zat Fosfor : 135 mgr per 100 gr batang Zat Kalium : 213 mgr per 100 gr batang Zat Kalsium : 122 mgr per 100 gr batang
(Rismunandar, 1989)

## Ekstraksi
Ekstraksi  adalah  proses  pemisahan kelarutan  zat  terlarut  (solute)  dalam  campuran dengan  pelarutnya  (solvent).  Tujuan  ekstraksi adalah  untuk  mengeluarkan  zat  yang  diinginkan dari    suatu  campuran    dan  memisahkan  zat  yang tidak diinginkan dari campuran tersebut. Proses  ekstraksi  ada  2  macam  yaitu  ekstraksi padat- cair (leaching) dan ekstraksi liquid-liquid. Faktor-faktor yang mempengaruhi ekstraksi :
1. Ukuran partikel.
2. Jenis Pelarut/ Solvent.
3. Suhu operasi.
4. Pengadukan.

## METODOLOGI .
Kondisi yang ditetapkan : Berat batang pisang        :  500 gram Suhu proses                      :  70 0 C Kecepatan Pengadukan :  240 rpm Kondisi yang dikerjakan : Waktu ekstraksi  dan volume aquadest yang ditambahkan pada ektraksi.
Gambar 1. Prosedur Penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah dilakukan analisa terhadap hasil pupuk cair  didapatkan kadar Ca, K dan P.
Batang Pisang dipotong kecil- kecil dgn ukuran 1 cm
Aquadest (volume bervariasi) Ekstraksi Filtrasi Padatan Filtrat Waktu (bervariasi) Analisa kadar Ca,P dan K
Gambar 2 : Hubungan   Volume pelarut (ml) dan waktu  pengadukan (menit)  terhadap kadar Ca (%)
Kadar    Ca  yang  terdapat    pada  batang  pisang tertinggi  pada  waktu  ekstraksi  15  menit    dengan penambahan  aquadest  sebesar  600  ml,  kadar  Ca yang  didapat  sebesar  16%berat  .  Tetapi  dengan penambahan  volume  aquadest  yang  bertambah kadar  Ca  yang  didapat  menurun.  Hal  ini disebabkan  karena  terlalu    banyaknya  kadar  air yang terdapat dari batang pisang  sehingga proses ekstraksi tidak maksimal.
Kadar    K  yang  terdapat    pada  batang pisang  tertinggi  pada  waktu  ekstraksi  15  menit dengan penambahan aquadest sebesar 600 ml, Kadar    K  yang  terdapat    pada  batang  pisang tertinggi  pada  waktu  ekstraksi  15  menit    dengan penambahan  aquadest  sebesar  600  ml,  kadar  K yang  didapat  sebesar  23%berat  .  Tetapi  dengan penambahan  volume  aquadest  yang  bertambah kadar  K  yang  didapat  sedikit  menurun.  Pada waktu  pengadukan  25  menit  kadar  K  yang didapat  sangat  kecil  bahkan  menurun  bila penambahan aquadest diperbesar.
Kadar    P  yang  terdapat    pada  batang  pisang tertinggi  pada waktu ekstraksi 15 menit  dengan penambahan  aquadest  sebesar  600  ml,  kadar  P yang  didapat  sebesar  32%  berat  .  Tetapi  dengan penambahan  volume  aquadest  yang  bertambah kadar P yang didapat  menurun.
Kadar Ca , K dan P  optimal terjadi pada volume  600  ml  dengan  waktu  pengadukan  15 menit.  Hal  ini  terjadi  karena  komponen  Ca,  K dan  P  terekstrak  secara  sempurna  pada  kondisi tersebut.
Dengan penambahan volume aquadest maka akan menurunkan  kadar  Ca,  K  dan  P  ,  hal  ini disebabkan  karena  terlalu  encernya  larutan  yang akan diekstrak sehingga akan memerlukan waktu yang  lama  untuk  mengambil  unsur  Ca,  K  dan  P dari  larutan  batang  pisang.  Selain  itu  ukuran batang  pisang  dan  suhu  operasi  juga  sangat mempengaruhi dalam proses ekstraksi.
Gambar  3 :  Hubungan  Volume  pelarut  (ml)  dan waktu  pengadukan  (menit)  terhadap kadar K (%). Gambar  4 : Hubungan Volume pelarut (ml) dan waktu pengadukan (menit) terhadap kadar  P (%).
Pada pupuk  cair organik dari batang pisang ini  memiliki  kandungan  hara  yang  rendah  . Dimana  kandungan  hara  bervariasi,    sangat tergantung  pada  bahan  yang  digunakan  dan proses yang digunakan.

## KESIMPULAN
Pada  penelitian  ini  volume  pelarut  dan waktu pengadukan mempengaruhi proses ekstraksi,  hal  ini  berlaku  sampai  mencapai keadaan optimal.
Setelah  melewati  keadaan  optimal  proses ekstraksi  akan  mengalami  penurunan.  Hasil  uji komponen  Ca,  P  dan  K    pada  tanaman  hasilnya kurang  maksimal  dibandingkan  dengan  pupuk vanda’s  yang  ada  dipasaran.Hal  ini  dikarenakan komponen  yang  ada  di  pupuk  vanda’s  lebih banyak  dari  pada  komponen  pupuk  dari  batang pohon pisang.

## DAFTAR PUSTAKA
Hawley,Gessner, 1981, “ The Condesed Chemical  Dictonery  “  edisi  X,  Van Nostrand Reinhold Company, New York.
Mc Cabe . W.L. Smith,J.C and Harriot P, 1993,“ Operasi  Teknik  Kimia”  Jilid  2  Edisi  IV, Erlangga, Jakarta.
Marsono  dan  Sigit  Paulus,  2001,  “Pupuk  Akar Jenis  dan  Aplikasi  “,  PT  Penebas Swadaya, Jakarta.
Rinema,  W.J,  1983,  “  Pupuk  dan  cara pemupukan”,  Bhratara  Karya  Aksara, Jakarta.
http://www. bangunindonesia.com http://www.diperta.jabarprov.go.id/data/arsip/PE DOMAN%20PERTANIAN%20ORGANI K.pdf, 2010 http://translate.google.co.id/tranlate?hl=id&sl=en
&u=http://www.portofhueneme.org/docu ments/ 2011