## PELUANG USAHA DAGANG BERJUALAN KUE DENGAN MODAL KECIL DI PASAR TRADISIONAL REMBOKEN
Olviane Olke Sumampouw Program Studi Akuntansi Universitas Sari Putra Indonesia Tomohon olkesumampouw@gmail.com
Priska Mawuntu

## Program Studi Akuntansi Universitas Sari Putra Indonesia Tomohon
Masuk : 09-08-2020 , revisi : 19-08-2020 diterima untuk diterbitkan : 26-08-2020
Abstract : Traditional markets are the center of attention of many consumers when searching for products they need. The market is also a favorite place for many people to look for goods and food at cheap prices, because in traditional markets there are lots of traders. Traditional markets are never empty of consumers. So the traditional market is a very strategic location to start  a  business.  Selling  wet  and  dry  cakes  is  one  of  the  businesses  that  will  be  appointed because after the writer saw that in the traditional market of Remboken there were those who sold wet and dry cakes but were not serious because sometimes it's available but sometimes it's also not there so many buyers are sometimes disappointed because they always fail to get these sales. This research is limited to Traditional Markets in the village of Talikuran, Remboken District. By considering the research objectives that have been set, then this research tends to use  the  "the  out-side  in"  or  "opportunity  recognition"  approach,  which  is  an  approach  that emphasizes the idea of responding to market needs as the key to success. Based on the "in-side out" approach, a prospective entrepreneur must have business competence.
Keywords : Market Needs, Starting A Business, Entrepreneur, The Trader, Konsumen
Abstrak : Pasar tradisional menjadi pusat  perhatian  banyak  konsumen saat mencari  produk yang di perlukan. Pasar juga menjadi tempat favorit banyak orang untuk mencari barang dan makanan dengan harga murah, Karena di pasar tradisional ada banyak sekali pedagang. Pasar tradisional tidak pernah sepi konsumen. Jadi pasar tradisional merupakan lokasi yang sangat strategis untuk memulai usaha. Berjualan kue basah dan kering adalah salah satu bisnis yang akan diangkat karena setelah penulis melihat bahwa di pasar tradisional Remboken ada yang berjualan kue basah dan kering tapi tidak serius karena kadang-kadang tersedia tapi kadang- kadang  juga  tidak  ada  sehingga  banyak  pembeli  yang  kadang  kecewa  karena  mereka  selalu gagal untuk mendapatkan jualan tersebut. Penelitian ini dibatasi pada Pasar Tradisional yang ada  di  desa  Talikuran  Kecamatan  Remboken.  Dengan  mempertimbangkan  tujuan  penelitian yang telah ditetapkan, maka penelitian ini cenderung menggunakan Pendekatan “ the out-side in ”  atau  “ opportunity  recognition ”  yaitu  pendekatan  yang  menekankan  pada  basis  ide merespon kebutuhan pasar sebagai kunci keberhasilan. Berdasarkan pendekatan “ in-side out ”, untuk memulai usaha, seseorang calon wirausaha harus memiliki kompetensi usaha.
Kata Kunci : Kebutuhan Pasar, Memulai Usaha, Wirausaha, Pedagang, Konsumen

## PENDAHULUAN
Pasar Remboken terletak di  Provinsi  Sulawesi Utara  Kabupaten Minahasa Kecamatan Remboken tepatnya berada di  desa Talikuran. Pasar ini walaupun tidak terlalu besar namun pasar ini sangat ramai dikunjungi oleh pembeli karena di kecamatan Remboken hanya memiliki Satu-satunya  pasar  yang  terletak  didesa  Talikuran.  Sehingga  kegiatan  yang  ada  di  pasar  ini
dibuka  setiap  hari  oleh  karena  itu  pasar  ini  merupakan  salah  satu  sentra  perdagangan  satu- satunya yang ada di kecamatan Remboken yang terdiri dari 10 desa. Berjualan kue basah dan kering adalah salah satu  bisnis  yang akan diangkat  karena setelah penulis melihat bahwa di pasar tradisional Remboken ada yang berjualan kue basah dan kering tapi tidak serius karena kadang-kadang  tersedia  tapi  kadang-kadang  juga  tidak  ada  sehingga  banyak  pembeli  yang kadang  kecewa  karena  mereka  selalu  gagal  untuk  mendapatkan  jualan  tersebut.  Mengingat disekitar wilayah Kecamatan Remboken banyak sekali pekerja harian yang kebiasaan warga disini setiap pagi bahkan sore harus menjamu mereka dengan makanan ringan atau kue serta kopi dan teh. Oleh karena itu penulis ingin mengangkat Peluang Usaha dagang berjualan kue dengan  modal  kecil  di  pasar  tradisional  Remboken.  Dagang  bukanlah  bisnis  namun  bisnis sudah pasti ada dagangnya. Kalau dagang pasti cepat mendapat untung namun kalo berbisnis belum tentu langsung mendapatkan untung.  Dagang yang paling cocok  adalah dagang yang sesuai  minat  dan modal,  serta  peluang  yang  bagus  didaerah  para  pelaku  dagang.  Lalu pertimbangkan juga produk yang akan dijual, apakah mudah didapat atau sulit untuk didapat. Jangan buat  berdagang itu sebuah jualan yang sulit.  Untuk memulai usaha dagang biasanya membutuhkan modal uang yang bermacam macam, Tergantung jenis produk yang ingin dijual. Tak sedikit orang atau karyawan yang memendam keinginan berwirausaha. Banyak juga yang sudah siap secara finansial, tetapi masih juga belum menentukan pilihan bidang usaha apa yang sebaiknya dijalankan. Lantas apa yang menghambat Anda? Jika ternyata peluang usaha bisa datang dari mana saja, termasuk sejumlah pasar  tradisional. Yang perlu  kita  lakukan adalah mencari informasi dan menyaringnya. Kesempatan bisa diciptakan bukan? Tentu saja dengan melihat  kebutuhan  pasar.  masih  banyak  diantara  calon  pelaku  usaha  yang  masih  bingung menentukan apa yang ingin dijual. Mereka sangat memperhatikan modal dan peluang apa yang cocok.  Soalnya  dari  mereka  juga  masih  takut  nanti  terjadi  rugi  karena  modal  yang  dimiliki sangat  pas  pasan.  Dagang  bukanlah  bisnis  namun  bisnis  sudah  pasti  ada  dagangnya.  Kalau dagang pasti cepat mendapat untung namun kalo berbisnis belum tentu langsung mendapatkan untung. Dagang yang paling cocok adalah dagang yang sesuai minat dan modal, serta peluang yang bagus didaerah para pelaku dagang. Lalu pertimbangkan juga produk yang akan dijual, apakah mudah didapat atau sulit untuk didapat. Jangan buat berdagang itu sebuah jualan yang sulit.

## TELAAH KEPUSTAKAAN
Perencanaan bisnis adalah rencana-rencana yang berguna bagi perusahaan untuk melihat ke  depan,  mengalokasikan  sumber  daya,  memfokuskan  pada keypoint dan  menyiapkan  diri terhadap peluang dan masalah (Berry, 2004). Atas dasar hal tersebut dapat disimpulkan bahwa usaha memerlukan rencana-rencana untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan yang  sesuai  dengan  prioritas  perusahaan.  Tidak  ada  format  bisnis  plan  yang  paten  karena disesuaikan dengan kebutuhan dan tujuan perusahaan. Tetapi setidaknya suatu rencana bisnis yang  sederhana  terdiri  dari  summary,  misi,  key  success,  analisis  pasar,  dan  proyeksi perhitungan  laba  rugi.  Perencanaan  usaha  diperlukan  dalam  kegiatan  bisnis  yang  akan dilakukan maupun yang  sedang berjalan agar tetap berada dijalur yang benar sesuai  dengan yang direncanakan. Perencanaan usaha merupakan alat yang sangat  penting bagi  pengusaha maupun  pengambil  keputusan  kebijakan  perusahaan.  Perencanaan  usaha  juga  dapat  dipakai sebagai alat untuk mencari dana dari pihak ketiga (Rangkutti, 2005). Rencana Bisnis Yang Baik Ada beberapa kiat membuat rencana bisnis yang baik. (Suryana, 2003:75)1.Singkat dan padat 2. Terorganisir rapi dengan penampilan menarik 3. Rencana yang menjanjikan 4.Hindari melebih-lebihkan proyeksi 5. Kemukakan risiko-risiko bisnis yang signifikan Secara sederhana dapat diartikan suatu keadaan atau faktor yang mungkin memiliki dampak negatif pada operasi atau profitabilitas suatu perusahaan. Kadang-kadang disebut sebagai risiko perusahaan, risiko bisnis dapat menjadi hasil dari kondisi internal, serta beberapa faktor eksternal yang mungkin nyata  dalam  komunitas  bisnis  lebih  luas.  Ada  dua  faktor  dalam  resiko  bisnis  yaitu  faktor
internal (dalam) dan eksternal (luar). Faktor luar memiliki kecenderungan yang lebih dominan. Salah  satu  resiko  yang  paling  dominan  adalah  bahwa  perubahan  dalam  permintaan  untuk barang dan jasa yang dihasilkan oleh perusahaan. Melakukan Perencanaan Usaha Usaha atau bisnis adalah semua kegiatan yang dilakukan individu atau kelompok yang dilaksanakan secara legal  dengan  menggunakan  dan  mengkombinasikan  sumberdaya  atau  faktor-faktor  produksi untuk  menyediakan  barang  dan  jasa  bagi  masyarakat  dengan  tujuan  memperoleh  manfaat finansial,  yaitu  laba  bisnis  atau  usaha  laba.  Perencanaan  adalah  fungsi  manajemen  yang berhubungan  dengan  pemilihan  visi,  misi  dan  tujuan,  strategi,  kebijakan,  prosedur,  aturan, program dan anggaran.

## Proses Perencanaan Usaha
1. Mengidentifikasi peluang usaha, pada umumnya suatu produk berpotensi untuk laku dijual dan  menguntungkan  apabila  penawaran  untuk  produk  tersebut  masih  kecil  permintaannya. Peluang usaha muncul ketika permintaan pasar lebih besar dari penawarannya. 3. Menentukan jenis  usaha  yang  akan  dijalankan  berdasarkan  langkah  identifikasi  akan  diperoleh  berbagai alternative jenis usaha yang akan dipilih. 4. Melakukan studi kelayaan usaha, studi kelayakan usaha adalah cara yang ditempuh untuk menentukan layak tidaknya suatu gagasan usaha yang dilaksanakan. 5  Membuat  proposal  usaha.  Dalam mengembangkan kegiatan kewirausahaan, tahapan penting yang harus diperhatikan meliputi :
1. Tahapan Memulai Usaha . 2. Tahapan Melakukan Usaha 3. Mempertahankan Usaha. 4. Mengembangkan Usaha.

## METODE PENELITIAN
Dalam  tahapan  ini,  semua  informasi  yang  ada  di  Pasar  Tradisional  Remboken  ialah menggambarkan bidang usaha yang akan dijalankan.Penelitian ini mengambil lokasi di Desa Talikuran,  Kecamatan  Remboken,  Kabupaten  Minahasa.  Penentuan  lokasi  penelitian  ini dilakukan  secara  sengaja  mengingat  adanya  keunikan-keunikan  yang  dimiliki  sehingga dijadikan  sebagai  suatu  bahan  pertimbangan.  sedangkan  penentuan  masalah  yang  diangkat dilandaskan  pada  belum  adanya  penelitian  mengenai  permasalahan  tersebut.  Penelitian  ini mengambil  lokasi  di  Pasar  Tradisional  Remboken  tepatnya  di  Desa  Talikuran,  Kecamatan Remboken,  Kabupaten  Minahasa.  Penentuan  lokasi  penelitian  ini  dilakukan  secara  sengaja mengingat adanya keunikan-keunikan yang dimiliki sehingga dijadikan sebagai suatu bahan pertimbangan. Sedangkan penentuan masalah yang diangkat dilandaskan pada belum adanya penelitian mengenai permasalahan tersebut. Adapun peubah / variabel yang akan diamati dalan kegiatan  penelitian  ini  adalah  :  Komponen  analisis  SWOT  yang  meliputi  :  Kekuatan, Kelemahan,  Peluang  dan  Ancaman  yang  dihadapi  dalam  memulai  peluang  usaha  dagang berjualan kue dengan modal kecil di pasar tradisional Remboken. Adapun responden penelitian ini  di  Desa  Talikuran,  Kecamatan  Remboken,  Kabupaten  Minahasa  adalah  :  Masyarakat Kecamatan Remboken itu sebagai masyarakat biasa maupun sebagai tokoh masyarakat (adat dan  dinas),  Para  pengunjung  di  Pasar  Tradisional  Remboken,  Pemerintah  Kabupaten Minahasa, khususnya yang bertugas pada Dinas Pasar, Para pelaku usaha di pasar tradisional Remboken.  Fokus  penelitian  ini  ditujukan  pada  Masyarakat  Kecamatan  Remboken,  para pedagang, para pembeli. Data yang didapatkan dari penelitian ini dikumpulkan dengan metode : Kuisioner pengumpulan data dilakukan dengan memberikan daftar pertanyaan secara lengkap yang  telah  dipersiapkan  sebelumnya  kepada  responden  /  sampel,  Wawancara  mendalam  (in depth  interview),  Pemerintah  Kabupaten  Minahasa  ,  khususnya  yang  bertugas  pada  Dinas Pasar, Para pelaku usaha di pasar tradisional Remboken. Fokus penelitian ini ditujukan pada Masyarakat  Kecamatan  Remboken,  para  pengunjung  di  pasar  Remboken  dan  pemerintah khususnya di  dinas pasar Remboken. Data yang  didapatkan dari penelitian ini dikumpulkan dengan  metode:  kuisioner  :  pengumpulan  data  dilakukan  dengan  memberikan  daftar pertanyaan  secara  lengkap  yang  telah  dipersiapkan  sebelumnya  kepada  responden  /  sampel,
wawancara mendalam (in depth interview), pengumpulan data dilakukan dengan tanya jawab secara langsung berdasarkan pedoman berwawancara untuk memperoleh informasi utama yang ada  kaitannya  dengan  permasalahan  dibahas,  metode  dokumentasi  yaitu  pengumpulan  data sekunder  melalui  dokumen-dokumen  yang  dimiliki  sumber  data  sekunder  atau  instansi pemerintah  terkait,  Metode  Observasi  yakni  melakukan  pengamatan  langsung  ke  Pasar Tradisional  Remboken.Dengan  mempertimbangkan  tujuan  penelitian  yang  telah  ditetapkan, maka penelitian ini cenderung menggunakan Pendekatan “ the out-side in ” atau “ opportunity recognition ”  yaitu  pendekatan  yang  menekankan  pada  basis  ide  merespon  kebutuhan  pasar sebagai  kunci  keberhasilan.  berdasarkan  pendekatan  “ in-side  out ”,  untuk  memulai  usaha, seseorang calon wirausaha harus memiliki kompetensi usaha. Menurut Norman Scarborough, kompetensi  usaha  yang  diperlukan  meliputi:  Kemampuan  teknik,  kemampuan  pemasaran, kemampuan  finansial,  kemampuan  hubungan.  Teknik  ini  dapat  dengan  cepat  menghimpun informasi yang cepat dan akurat. Setelah data dikumpulkan, maka akan dilakukan analisis dan pembahasan:  untuk  menjawab  permasalahan  kedua,  dalam  merumuskan  strategi  maka  akan dilakukan  teknik  analisis  SWOT  (Boryk,2010)  Selanjutnya  hasil  dari  pembahasan  akan disimpulkan dan diberikan saran.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran  Umum  Lokasi  Penelitian  Lokasi  penelitian  berada  di  Pasar  Tradisional Remboken  merupakan  pasar  satu-satunya  yang  ada  di  kecamatan  Remboken  yang penduduknya sebagian besar mata pencariannya adalah nelayan di danau, petani dan pedagang. Letak geografis pasar Remboken sangat strategis karena pasarnya terletak dipinggir jalan raya yang merupakan jalan penghubung utama akses jalan antara kecamatan Langowan ke ibukota kabupaten  Minahasa  yaitu  Tondano  serta  kecamatan  Kakas  dan  daerah-daerah  sekitar penghubung antar kecamatan yang ada di Minahasa . sehingga Pasar Remboken menjadi salah satu pasar strategi tempat persinggahan orang melakukan aktifitas jual beli walaupun pasarnya tidak terlalu besar.
Informan  1  mengatakan  kalau  kesulitan  mencari  kue  tradisional  di  pasar  yang  tetap karena  belum  ada  yang  berjualan  secara  menetap  di  pasar,  Informan  2  mengatakan  bahwa usaha berjualan kue tradisional di pasar Remboken sangat suka sekali karena banyak pelanggan yang sering membeli kue harus mencaricari pedagang kue tradisional karena tidak memiliki tempat  yang  jelas  untuk  berjualan,  Informan  3  mengatakan  bahwa  masih  ada  tempat  yang strategis jika ingin memulai usaha berjualan kue tradisional diPasar Remboken karena belum ada yang memiliki usaha yang seperti ini. Tanggapan para penjual yang ada di Pasar Remboken ketika ada yang memulai usaha berjualan kue tradisional di pasar Remboken Setiap pedagang merasa  tersaingi  ketika  ada  yang  memulai  usaha  di  Pasar  Tradisional  Remboken  apalagi pedagang  kue  tradisional  secara  keliling  tetapi  oleh  karena  pedagang-pedagang  yang  ada diPasar  Remboken  banyak  mendukung  karena  ketika  mereka  berjualan  di  Pasar  seringkali mereka ingin sekali untuk makan kue tetapi mereka kadang tidak lagi mendapatkan apa yang mereka inginkan bahkan juga ketika mereka selesai berjualan di pasar Remboken mereka sudah tidak bisa lagi membeli kue padahal biasanya sore hari ketika mereka selesai berjualan di Pasar mereka biasanya akan mencari kue untuk diberikan kepada orang-orang upahan di ladang atau ditempat usaha mereka yang lain tapi sudah tidak ada lagi oleh karena itu mereka ingin sekali kalau ada yang akan membuka usaha berjualan kue tradisional secara menetap di suatu tempat apalagi  berlokasi  di  Pasar  Remboken.  Asset  tenaga  kerja  yaitu  meningkatkan  keterlibatan wanita  atau  anak  dalam  keluarga  untuk  bekerja  membantu  ekonomi  keluarga.  Upaya  atau strategi  jenis  ini  mengoptimalkan  segala  potensi  keluarga  untuk  peningkatan  penghasilan. Berbagai bentuk upaya yang dibentuk oleh keluarga para pedagang kue tradisional yang ada di Pasar  Remboken  antara  lain  melakukan  aktivitas  sendiri  serta  memanfaatkan  atau mengerahkan anggota keluarga untuk memperoleh penghasilan, asset produktif yang dimaksud yaitu pemanfaatan kemampuan yang dimiliki para pedagang kue tradisional yang ada di Pasar
Remboken  untuk  dijadikan  sebagai  sumber  penghasilan  untuk  menunjang  perekonomian keluarganya.  Upaya  pemanfaatan  jaringan  merupakan  salah  satu  upaya  yang  ditempuh  oleh para pedagang kue tradisional yang ada di Pasar Remboken. Jaringan yang dimaksud adalah relasi  sosial  para  pedagang  ini  dengan  lingkungan  sosial  di  sekitar  mereka  atau  dengan kelompok  etnis  mereka.  Pemanfaatan  jaringan  ini  terlihat  jelas  dalam  hal  kerjasama  dalam menjual  kue-kue  tradisional,  dimana  para  pedagang  ini  juga  menerima  titipan  kue-kue  dari kerabat atau orang-orang disekitarnya untuk dijualkan kepada dirinya. Kondisi Sosial-Ekonomi Para Pedagang Kue Tradisional merupakan segala sesuatu yang berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan  antara  lain  sandang,  pangan,  papan,  pendidikan,  pekerjaan,  kesehatan,  dan pemenuhan  kebutuhan  tersebut  berkaitan  dengan  penghasilan.  Dalam  kehidupan,  manusia mempunyai  banyak  kebutuhan  dan  sudah  menjadi  keharusan  baginya  untuk  memenuhi kebutuhannya. Baik moral maupun material. Dalam memenuhi kebutuhannya, manusia tidak terlepas dari manusia lain. Dalam arti, manusia memerlukan suatu situasi sosial dan ekonomi dalam  melangsungkan  kehidupannya.  Singkatnya,  dalam  keseharian  manusia  tidak  terlepas dari  kehidupan  sosial  dan  ekonominya.  Investasi  merupakan  suatu  istilah  dengan  beberapa pengertian yang berhubungan dengan keuangan dan ekonomi. Istilah tersebut berkaitan dengan akumulasi suatu bentuk aktiva dengan suatu harapan mendapatkan keuntungan di masa depan. Investasi adalah penempatan uang atau dana dengan harapan untuk memperoleh tambahan atau keuntungan  tertentu  atau  atas  uang  atau  dana  tersebut.  Dalam  hal  ini  jenis  investasi  yang dimaksud ialah, simpanan dalam bentuk tabungan atau kepemiliki suatu barang mewah yang dimiliki oleh para informan, yaitu para pedagang kue tradisional yang ada di Pasar Remboken.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma, B. (2005). Kewirausahaan Untuk Mahasiswa dan Umum. Bandung: PT Alfabeta Anoraga, P. (2002). Koperasi, Kewirausahaann Dan Usaha Kecil. Jakarta: Rineka Cipta Gunawan  Widjaya.  (2004). Lisensi  atau  Waralaba:  Suatu  Panduan  Praktis. Jakarta: RajaGrafindo Persada
http://supardisaminja.wordpress.com/2013/02/20/strategi-memulai-usaha-baru/ diakses  pada Kamis, 10 April 2014, pkl. 22.05 WIB.
https://muhammadghazali.wordpress.com/tag/artikel-kewirausahaan/, diunduh pada Rabu, 09 April 2014, pkl. 20.16 WIB.
Justin G. Longenecker. (2001). Kewirausahaan: Manajemen Usaha Kecil . Jakarta: Salemba Empat
Kasmir. (2006). Kewirausahaan . Jakarta: RajaGrafindo Persada Lupiyoadi,  R.  (2004). Entrepreneurship  from  mindset  to  strategy. Depok:  Universitas Indonesia
Prof.  Rhenalnd  kasali,  P.  (2010). Modul  Kewirausahaan. Bandung:  Hikmah  :  PT  Mizan Publika
Sudrajat Rasyid, dkk. Kewirausahaan Santri: Bimbingan Santri Mandiri . Jakarta: Citrayudha Suryana. (2006). Kewirausahaan: Pedoman Praktis Kiat dan Proses Menuju Sukses . Jakarta: Salemba Empat