## Karakteristik Briket Bioarang dari Campuran Limbah Baglog Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)

## dan Sekam Padi
Fatwa Aji Kurniawan * dan Ahmad Aftah Syukron Program Studi Fisika Universitas Ma’arif Nahdlatul Ulama Kebumen Jalan Kusuma No. 45 Kebumen Jawa Tengah
* fatwaphysics@gmail.com

## ABSTRACT
The energy diversification policy issued by the Government of Indonesia requires people to find fuels other  than  fossils.  This  research  aims  to  produce  briquettes  from  good  quality  charcoal  mixtures  of oyster mushroom baglog (JT) and rice husk (SK) wastes so that it can be used as an alternative fuel. This  research  was  carried  out  in  three  stages,  namely  charcoal  making  or  carbonization,  briquette making and quality testing. The variables used in this research are the mixture compositions of JT and SK. The mixture composition used of 100% JT: 0% SK for sample A, 75% JT: 25% SK for sample B, 50% JT: 50%SK for sample C, 25% JT: 75% SK for sample D and 0% JT: 100%SK for sample E. The results of this research were obtained the most optimal mixture to produce good quality briquettes with the composition of 25% JT: 75% SK (sample D) where the calorific value generated of 3541 calorie/gr, 1.57% moisture content and 36.20% ash content.
Keywords: Briquettes, Alternative energy, Oyster Mushroom, Rice Husk

## ABSTRAK
Kebijakan  diversifikasi  energi  yang  dikeluarkan  Pemerintah  Indonesia  menuntut  masyarakat  untuk menemukan bahan bakar selain fosil. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan briket dari campuran arang  limbah  baglog  jamur  tiram  (JT)  dan  arang  sekam  padi  (SK)  yang  berkualitas  sehingga  dapat digunakan sebagai bahan bakar alternatif. Penelitian ini secara garis besar dilakukan dalam tiga tahap yaitu  pengarangan  atau  karbonisasi,  pembriketan  dan  pengujian  kualitas  briket.  Variabel  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  komposisi  campuran  JT  dan  SK.  Komposisi  campuran  yang digunakan yaitu 100% JT:0% SK untuk sampel A, 75% JT:25% SK untuk sampel B, 50% JT:50% SK untuk sampel  C, 25% JT:75% SK  untuk sampel D dan 0% JT:100% SK untuk sampel E. Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa campuran yang paling optimal untuk mendapatkan briket berkualitas baik yaitu  dengan  komposisi  50%  arang  limbah  baglog  jamur  tiram  :  50%  arang  sekam  padi  dimana diperoleh nilai kalor sebesar 3541 kal/gr, kadar air 1.57% dan kadar abu 36.20%.
Kata Kunci : Briket, Energi Alternatif, Jamur Tiram, Sekam Padi

## PENDAHULUAN
Konsumsi dan kebutuhan minyak bumi di Indonesia sekarang ini semakin meningkat seiring dengan meningkatnya pemakaian energi  untuk  keperluan industri, transportasi  dan rumah tangga.  Untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut,  pemerintah  telah  membuat  kebijakan berupa  diversifikasi  energi  dengan  tujuan  untuk  mengurangi  ketergantungan  terhadap minyak  dan  gas  bumi [1] .  Salah  satu  di  antaranya  adalah  dengan  mengurangi  konsumsi minyak bumi dari 54% pada tahun 2005 menjadi 20% pada tahun 2025 [2] . Berkaitan dengan kebijakan  diversifikasi  energi,  maka  perlu  dilakukan  pencarian,  pembuatan  dan pengembangan energi alternatif yang efektif, efisien dan murah sehingga dapat digunakan oleh masyarakat dari berbagai kalangan.
Budidaya  jamur  di  Indonesia  mengalami  perkembangan  yang  sangat  pesat.  Menurut  data Direktorat  Jenderal  Holtikultura  (2013),  luas  lahan  budidaya  jamur  di  Indonesia  584  ha dengan rata-rata hasil produksi mengalami kenaikan 9% menjadi 76,28 ton/ha pada tahun
2013 [3] .  Salah  satu  jenis  jamur  yang  mengalami  peningkatan  produksi  yaitu  jamur  tiram (Pleuratus Ostreatus).
Tidak dapat dipungkiri bahwa tingginya produksi jamur tiram menyebabkan permasalahan baru  berupa  limbah  baglog  media  tumbuh  jamur  tiram.  Dari  hasil  pengamatan  yang dilakukan memberikan informasi bahwa limbah baglog jamur tiram dibuang ke sungai dan di  kebun  sehingga  berpotensi  mencemari  lingkungan.  Sebagian  pembudidaya  sudah berusaha memanfaatkan limbah tersebut untuk pertanian tetapi hasilnya tidak memuaskan karena menyebabkan tanaman terkena hama ulat.
Bahan baku baglog jamur tiram yaitu serbuk kayu karena mengandung selulosa dan lignin yang  cukup  banyak [4] .  Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  serbuk  kayu  dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan briket [5] . Pemanfaatan limbah baglog jamur tiram untuk  bahan  baku  briket  telah  dilakukan  dan  diketahui  bahwa  nilai  kalor  briket  yang dihasilkan sebesar 3306 kal/gr pada tekanan kempa pencetakan 100 kg/cm 2 [6] .
Nilai kalor suatu briket dapat ditingkatkan dengan menambahkan bahan campuran lain yang memiliki nilai kalor lebih tinggi [5] . Briket arang serbuk gergaji kayu meranti yang awalnya memiliki  nilai  kalor  6001  kal/gr  dapat  ditingkatkan  menjadi  6109  kal/gr  dengan menambahkan 20% arang kayu galam.
Produksi gabah kering Indonesia pada tahun 2015 menurut perhitungan sebesar 75.55 juta ton atau mengalami kenaikan sebanyak 4.70 juta ton (6.64 persen) dibandingkan tahun 2014. Kenaikan produksi padi tahun 2015 diperkirakan terjadi di Pulau Jawa sebanyak 1.83 juta ton dan di luar Pulau Jawa sebanyak 2,88 juta ton [7] . Keadaan tersebut pastinya akan diikuti dengan  bertambahnya  limbah  padi  berupa  sekam.  Adapun  total  potensi  sekam  padi  di Indonesia sendiri sebesar 13 juta ton per tahun [8] .
Pemanfaatan  sekam  padi  sebagai  bahan  baku  briket  sudah  banyak  dilakukan  oleh masyarakat.  Beberapa  penelitian  yang  telah  dilakukan  menyebutkan  bahwa  briket  sekam padi memiliki nilai kalor yang tinggi yaitu pada kisaran 4128 – 4324 kal/gr [9,10] .
Pembuatan briket dengan bahan baku campuran arang limbah baglog jamur tiram dan sekam padi  perlu  dilakukan.  Hal  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  arang sekam padi terhadap kualitas briket limbah baglog jamur tiram.

## METODE
Bahan penelitian yang digunakan terdiri dari limbah baglog jamur tiram, sekam padi, dan tepung  kanji  sebagai  perekat.  Limbah  baglog  jamur  tiram  dan  sekam  padi  yang  telah dikarbonisasi kemudian dihaluskan dan diayak menggunakan ayakan mesh 40  (0.33 mm) untuk  menghasilkan  serbuk  arang  yang  halus  dan  merata.  Kedua  serbuk  arang  tersebut kemudian dicampurkan dengan komposisi seperti disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Persentase Komposisi Bahan Tiap Sampel Briket
Sampel Persentase Serbuk Arang Limbah Baglog Jamur Tiram Persentase Serbuk Arang Limbah Sekam Padi A 100% 0% B 75% 25% C 50% 50% D 25% 75% E 0% 100%
Tepung  kanji  dan  air  masing-masing  sebanyak  10%  dari  massa  bahan  dicampurkan kemudian  diaduk  sampai  merata.  Adonan  briket  kemudian  dicetak  berbentuk  silinder berdiameter 4 cm dan tinggi 5 cm dengan tekanan kompaksi 100 kg/cm 2 . Briket yang telah dicetak kemudian dikeringkan untuk mengurangi kadar air terkandung. Karakterisasi briket dilakukan untuk mengetahui kualitas fisika dari briket tersebut. Kualitas fisika briket yang dimaksud adalah nilai kalor, kadar air dan kadar abu. Nilai kalor, kadar air dan kadar abu briket masing-masing diukur menggunakan boom calorimeter .
Diagram alir proses penelitian secara garis besar dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Diagram Alir Proses Penelitian

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  variasi  komposisi  bahan  penyusun  briket. Bahan penyusun briket yang digunakan adalah arang limbah baglog jamur tiram dan arang sekam  padi.  Dari  pengujian  sifat  fisik  yang  telah  dilakukan  di  Laboratorium  Ilmu  Bahan Makanan Ternak (IBMT) Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto, dapat diketahui sifat fisik briket campuran arang limbah baglog jamur tiram dan arang sekam padi. Hasil uji sifat fisik briket tersebut dapat dilihat pada Tabel 2. Sifat fisik yang mempengaruhi kualitas briket antara lain kadar air, kadar abu, dan nilai kalor [11,12] .
Tabel 2. Sifat Fisik Briket Campuran Arang Limbah Baglog Jamur Tiram dan  Arang Sekam Padi
Sampel Kadar Air (%) Kadar Abu (%) Nilai Kalor (kal/gr) A 1.74 44.9 3003.3 B 1.61 41.4 3077.4 C 1.57 36.1 3547.1 D 1.58 39.0 3298.1 E 1.80 32.0 3361.0

## Kadar Air
Kadar air diukur dengan tujuan untuk mengetahui kandungan air yang terdapat pada briket setelah dikeringkan. Pengeringan briket  dilakukan dengan menjemur briket  selama 4  hari mulai  pukul  09.00  WIB  sampai  dengan  14.00  WIB.  Pada  jam  tersebut  teramati  suhu pengeringan rata-rata sebesar 38 o C.
Hasil  penelitian  menunjukkan  kadar  air  paling  kecil  terdapat  pada  sampel  C  dengan komposisi  arang  limbah  baglog  jamur  tiram  dan  arang  sekam  padi  masing-masing  50%. Berdasarkan Tabel 2 dan Gambar 3, besarnya kadar air yang terdapat pada sampel C yaitu 1.57%. Walaupun demikian, nilai tersebut tidak berbeda jauh dengan kadar air pada sampel A, B, D dan E.
Gambar 2. Sampel Briket Bioarang Setelah Dikeringkan
Kadar air pada briket dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya suhu karbonisasi, lama karbonisasi  dan suhu pengeringan. Semakin lama waktu  karbonisasi  maka kadar air akan semakin rendah [13] dan semakin tinggi suhu karbonisasi akan membuat kadar air pada briket semakin kecil [14] . Karbonisasi menyebabkan pori-pori pada sekam padi dan baglog limbah jamur  tiram  semakin  terbuka.  Pori-pori  yang  terbuka  tersebut  menyebabkan  air  mudah terlepas  sehingga  ketika  briket  dikeringkan  air  akan  menguap  lebih  banyak.  Begitu  juga dengan  suhu  pengeringan,  semakin  tinggi  suhu  pengeringan  briket  akan  menyebabkan semakin banyak air yang hilang sehingga kadar air dalam briket  yang dihasilkan semakin berkurang [8] .
Gambar 3. Persentase Kadar Air tiap Sampel

## Kadar Abu
Kadar  abu merupakan residu  atau sisa pembakaran  yang sudah tidak memiliki  nilai kalor karena  tidak  memiliki  unsur  karbon.  Besarnya  kadar  abu  pada  briket  sebanding  dengan kandungan unsur-unsur anorganik yang terdapat pada briket tersebut [15] . Unsur-unsur yang terkandung  dalam  abu antara lain silika, kalsium  dan magnesium [16] . Tujuan pengukuran kadar abu adalah untuk mengetahui besarnya kandungan abu dari bahan penyusun briket.
Hasil analisis menunjukkan kadar abu paling besar terdapat pada sampel A yaitu 44.9% dan kadar abu paling kecil terdapat pada sampel E yaitu 32.0% seperti disajikan pada Gambar 4. Komposisi briket pada sampel A adalah 100% arang limbah baglog tiram. Besarnya kadar abu pada sampel A disebabkan oleh adanya unsur kalsium karbonat (CaCO 3 ) yang terdapat pada limbah baglog jamur tiram. Kalsium karbonat merupakan bahan anorganik yang tidak dapat terurai pada proses pembakaran.
Selain  faktor  unsur  anorganik  pada  bahan  penyusun  briket,  besarnya  kadar  abu  juga dipengaruhi  oleh  suhu  pengeringan  briket.  Kadar  abu  akan  semakin  menurun  dengan semakin tingginya suhu pengeringan karena  berkaitan dengan kadar air pada briket. Suhu pengeringan yang semakin tinggi menyebabkan kadar air menurun sehingga kadar abu yang dihasilkan  rendah [17] .  Kadar  abu  juga  dipengaruhi  oleh  suhu  karbonisasi,  semakin  tinggi suhu karbonisasi maka kadar abu akan semakin besar. Hal ini diakibatkan oleh bahan banyak yang terdekomposisi menjadi abu [14] .
1.74 1.61 1.57 1.58 1.80 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60 1.80 2.00 A B C D E Kad ar Air (% ) Nama Sampel
Gambar 4. Persentase Kadar Abu Tiap Sampel

## Nilai Kalor
Nilai kalor merupakan parameter utama yang menunjukkan kualitas briket arang. Nilai kalor berhubungan  dengan  energi  panas  yang  dapat  dihasilkan  briket  pada  proses  pembakaran. Semakin  tinggi  nilai  kalor  briket  akan  menghasilkan  energi  panas  yang  tinggi  pula. Berdasarkan data hasil analisa pada masing-masing sampel diperoleh nilai kalor briket yang bervariasi seperti disajikan pada Gambar 5.
Gambar 5. Nilai Kalor Tiap Sampel
Gambar 5 menunjukkan nilai kalor tertinggi dihasilkan oleh briket pada sampel C dengan komposisi arang limbah baglog jamur tiram dan sekam padi masing-masing 50%. Nilai kalor pada  komposisi  tersebut  mencapai  3547  kal/gr.  Tingginya  nilai  kalor  pada  sampel  C dipengaruhi oleh rendahnya kadar air dan kadar abu jika dibandingkan dengan sampel yang lain. Nilai kalor briket ini lebih tinggi daripada hasil penelitian yang dilakukan oleh Dharma
44.9 41.4 36.1 39.0 32.0 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0 A B C D E Kad ar Ab u (% ) Nama Sampel 3003 3077 3547 3298 3361 0.0 500.0 1000.0 1500.0 2000.0 2500.0 3000.0 3500.0 4000.0 A B C D E N ilai Ka lor (ka l/gr) Nama Sampel
(2013) yang hanya menghasilkan nilai kalor 3306 kal/gr. Hasil tersebut menunjukkan bahwa penambahan bahan baku sekam padi dapat menaikkan nilai kalor briket. Walaupun demikian nilai kalor tersebut masih berada di bawah Standar Nasional Indonesia yaitu minimal 5000 kal/gr [17] .
Rendahnya  nilai  kalor  briket  arang  tersebut  disebabkan  oleh  kandungan  kadar  abu  yang dihasilkan  oleh  briket  sangat  tinggi  yaitu  32.0%  –  36.1%.  Kandungan  tersebut  jauh  lebih tinggi  dari  Standar  Nasional  Indonesia  yaitu  maksimal  8%.  Nilai  kalor  yang  dihasilkan cenderung menurun dengan semakin meningkatnya kadar abu seperti ditunjukkan Gambar 6. Hasil tersebut diperkuat oleh penelitian Fizal dkk (2018) bahwa semakin tinggi kadar abu suatu  briket  menyebabkan  semakin  rendahnya  nilai  kalor  yang  dihasilkan [14] .  Tingginya kadar  abu  briket  tersebut  dipengaruhi  oleh  banyaknya  kandungan  kalsium  karbonat  pada limbah baglog jamur tiram yang tidak terkarbonisasi secara sempurna. Selain itu kandungan selulosa  limbah  baglog  jamur  tiram  sudah  terdeformasi  terlebih  dahulu  oleh  jamur  tiram sehingga pada proses pengarangan dengan suhu tinggi akan cepat menjadi abu.
Gambar 6. Hubungan antara Kadar Air dan Nilai Kalor

## KESIMPULAN
Arang limbah baglog jamur tiram dapat digunakan sebagai bahan baku briket. Penambahan arang sekam padi berpengaruh pada nilai kalor yang dihasilkan. Briket terbaik yang dapat dihasilkan mengandung kadar air 1.57%, kadar abu 36.1% dan nilai kalor 3547 kal/gr pada komposisi arang limbah baglog jamur tiram dan sekam padi masing-masing 50%.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada  DRPM  KEMENRISTEK-DIKTI  yang  telah memberikan dana berupa hibah penelitian pada tahun 2019.
2500 2600 2700 2800 2900 3000 3100 3200 3300 3400 3500 3600 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0 N ilai Ka lor (ka l/gr) Kadar Abu (%)

## DAFTAR PUSTAKA
1 Azmi, R., & Amir, H. 2014. Ketahanan Energi: Konsep, Kebijakan dan Tantangan bagi Indonesia. Badan Kebijakan fiskal kementerian Keuangan
2 Hutagulung,  A.  M.,  Yunita,  W.,  Rahamri,  N.  C.,  &  Johansyah,  A.  2015.  Rencana Strategis  2015-2019  Kementerian  Energi  dan  Sumber  Daya  Mineral. Direktorat Jenderal Miny. dan Gas Bumi
3 Bahar,  N.  C.  2014.  Statistik  Produksi  Hortikultura  Tahun  2013. Direktorat  Jenderal Hortik
4 Ginting,  A.  R.,  Herlina,  N.  H.,  &  Tyasmoro,  S.  Y.  2013.  Studi  PErtumbuhan  dan Produksi Jamur Tiram Putih (Pleorotus ostreatus) pada Media  Tumbuh Gergaji Kayu Sengon dan Bagas Tebu. J. Produksi Tanam, 1(2), 17–24
5 Yuniarti,  Y.  P.,  Theo,  Y.,  Faizal.,  &  Arhamsyah,  2011.  Briket  Arang  dari  Serbuk GErgajian Kayu Meranti dan Kayu Galam. J. Ris. Ind. Has. Hutan , 3(2), 38–43
6 Dharma, U. S. 2013. Pemanfaatan Biomassa Limbah Jamur Tiram Sebagai Bahan Bakar Alternatif Untuk Proses Sterilisasi Jamur Tiram. TURBO , 2(2), 18–22
7 Statistik, B. P. 2015. Produksi Padi, Jagung, dan Kedelai. 2014. Jakarta (ID): Badan Pusat Statistik
8 Tarsito,  T.,  Sutanto,  H.,  &  Mahendrajaya.  2013.  Pengaruh  Variasi  Komposisi  Briket Organik Terhadap Temperatur Dan Waktu Pembakaran. Berk. Fis, 16(1), 21–26
9 Qistina, I., Sukandar, D., & Trilaksono, T. 2016. Kajian Kualitas Briket Biomassa dari Sekam Padi dan Tempurung Kelapa, J. Kim. Val, 2(2), 136–142
10  Faizal,  M.,  Saputra,  M.,  &  Zainal,  F.  A.  2015.  Pembuatan  Briket  Bioarang  dari Campuran Batubara dan Biomassa Sekam Padi dan Enceng Gondok. J. Tek. Kim, 21(4), 27–38
11  Mangalla, L. K., Kadir, A., & Kadir. 2019. Biobriket Karbonisasi Dari Cangkang Mete Dan Sekam Padi Untuk Energi Berkelanjutan. Din. J. Ilm. Tek. Mesin , 10(2), 1–6 12  Mariki. W. W., & Nugraha, A. 2018. Pengaruh Persentase Briket Campuran Gambut dan  Arang  Pelepah  Daun  Kelapa  Sawit  terhadap  Sifat  Fisik  Briket. Prosiding  SNRT (Seminar Nasional Riset Terapan) , 1–11
13  Siahaan, A., Hutapea, M., & Hasibuan, R. 2013. Penentuan Kondisi Optimum Suhu Dan Waktu Karbonisasi. J. Tek. Kim. USU , 2(1), 26–30
14  Faizal, M., Rifky, A. D., & Sanjaya, I. 2018. Pembuatan Briket dari Campuran Limbah Plastik LDPE dan Kulit Buah Kapuk Sebagai Energi Alternatif. J. Tek. Kim, 24(1), pp. 8–16
15  Wicaksono, W. R., & Nurhatika, S. 2018. Variasi Komposisi Bahan pada Pembuatan Briket  Cangkang  Kelapa  Sawit  (Elaeis  guineensis)  dan  Limbah  Biji  Kelor  (Moringa oleifera). J. Sains dan Seni ITS , 7(2), 66–70
16  Manuahe,  R.,  Sumajouw,  M.  D.  J.,  &  Windah,  R.  S.  2014.  Kuat  Tekan  Beton Geopolymer Berbahan Dasar Abu Terbang. J. Sipil Statik , 2(6), 277–282
17  Suharto, B., Sutanhaji, A. T., & Sunarsih. 2016. Uji Kualitas Briket Kotoran Sapi Pada Variasi Kadar Perekat Tapioka dan Suhu Pengeringan. J. Sumberd. Alam dan Lingkung. , 3(2), 38–43