## PENERAPAN  IRIGASI MIKRO, TUMPANGSARI  DAN MULSA UNTUK MENGANTISIPASI
KEHILANGAN HASIL CABAI  MERAH  PADA PENANAMAN DI MUSIM KEMARAU ( Application of Micro Irrigation  Multiplecropping and Mulch for  Pepper Yield Lost Anticipation on Dry Season )
Meinarti Norma S dan Sodiq Jauhari Balai Pengkajian Teknologi Pertanian  (BPTP) Jawa Tengah

## ABSTRACT
Precipitation  indicates  system  and  intensity  planting  area.    For  anticipation  plant  on  dry season,  farmers  from  mountain  range  use  water  which  was  saving  in  plastic  tank  at  teras bangku.  This  study  has  done  at  Canggal,  Kledung,  Temanggung  on  dry  season;18 September  2006  till  19  December  2006.  Climate,  agronomy  and  soil  water  content  were analyzed using dailiy crop water balance (CWB-ETO).The treatment which application were : a)once irrigation every three days, b) irrigation every das, c)not use mulch and d)use mulch. Yield lost on dry season (plant date at March till September) at 100 % and 20 %  is plant date at January till Februari.  At Sudirjo field, yield lost at 0 % on dry season plant date. Production of  pepper  at  Sudirjo  field  0..6  kg/plnt  and  secundar  date  of  tomat  production  is  1.6  kg/platn until 1.2 kg/plantt.Difference of yield lost between Sudirjo field and from CWB-ETO simulation needs good analysis which base for CWB-ETO program.
Key words : dry season, micro irrigation,  multiplecropping, mulch and yield lost

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Curah  hujan  merupakan  unsur  iklim  yang  besar  pengaruhnya  terhadap  budidaya tanaman di daerah tropis terutama pada lahan kering dan tadah hujan.  Dalam hal ini curah hujan  menentukan  pola  dan  intensitas  tanaman  yang  dicirikan  oleh  musim  tanam  (growing season)  suatu  lahan.  Berbeda  dengan  daerah  sub-tropis  dan  temperate,  di  Indonesia  curah hujan  merupakan  satu-satunya  penentu  musim  tanam,  karena  hampir  semua  tipe agroekosistem yang ada dapat ditanami sepanjang tahun asal air tersedia (Bey et al, 1991).
Adanya  kekeringan  di  beberapa  daerah  yang  pada  musim  kemaraunya  panjang lahan  pertanian  biasanya  diberokan.  Ada  beberapa  antisipasi  menurut  Fagi et  al. (2002) dalam menghadapi perubahan iklim yang menyangkut kekeringan atau kebanjiran pada lahan pertanian:  1)  menyiapkan  upaya  dan  pemanfaatan  teknologi  tepat  guna,  2)  mengupayakan penanggulangan  dan  penyelamatan  tanaman  dari  kemungkinan  deraan  kekeringan  atau banjir  dan  3)  mengurangi  dampak  El-Nino  terhadap  penurunan  produksi  tanaman.  Program aksi antisipasi dan penanggulangan harus dipilah menurut waktu yaitu sebelum, selama dan sesudah terjadi perubahan iklim.
Penyerahan  naskah: 10 Januari 2008 Diterima untuk diterbitkan: 8 Februari 2008
Langkah  operasional  dalam  mengantisipasi  kekeringan  menurut  Fagi et  al. (2002) adalah : 1) Membuat rencana tanam dan pola tanam, mengevaluasi karakteristik curah hujan serta  pola  ketersediaan  air  irigasi,  2)  menyipakan  benih  varietas  yang  relatif  toleran kekeringan berumur sangat genjah atau tanaman alternatif yang lebih toleran kekeringan, 3) menyiapkan  infrastruktur  irigasi,  4)  memanfaatkan  sumber  air  alternatif  dan  menyusun  serta menyiapkan program aksi pada musim hujan setelah kekeringan.
Pada  tingkat  petani,    yang  mampu  dilaksanakan  untuk  daerah  dataran  tinggi  baru langkah  ke  tiga  dan  keempat.  Petani  daerah  pegunungan  biasanya  memanfaatkan  air awalnya berasal dari limpasan air permukaan yang ditampung dalam kolam plastik pada bibir teras. Setelah berkembang lebih lanjut mereka tidak hanya memanfaatkan air limpasan tetapi ada  petani  yang  memanfaatkan  sumber  air  pegunungan  yang  juga  ditampung  dalam  kolam untuk  irigasi.  Teknologi  ini  sangat  sederhana  dan  mudah  dikembangkan  di  lahan  berlereng dengan  menganut  kaidah  konservasi.  Bila  penampungan  air  seperti  kolam  plastik  ini  untuk kawasan  yang sangat luas maka penampungan tersebut dapat berupa embung. Embung ini merupakan sumber air yang kapasitas tampungnya dapat direncanakan untuk kebutuhan  air untuk tanaman.
Di  wilayah  lahan  kering  dataran  tinggi  petani  hanya  mampu  menanam  komoditas hortikultura pada musim hujan dan pada musim kemarau menanam komoditas  yang toleran kekeringan. Perkembangan pola tanaman tumpangsari atau tumpanggilir sayuran di dataran tinggi  maupun  di  dataran  rendah  saat  ini  telah  menjadi  salah  satu  pilihan  utama  petani berlahan sempit dalam upaya mengatasi resiko kegagalan usahataninya. Pada usahatani ini juga  produksi  tanaman  per  satuan  luas  dan  per  satuan  waktu  umumnya  lebih    tinggi  dari sistem  monokultur.  Ciri-ciri  usahatani  semacam  ini  terkait  dengan  upaya  petani  dalam mempertahankan keberlanjutan usahatani sebagai mata pencaharian pokok.

## Tujuan
Tujuan  dari  kegiatan  introduksi  kolam  plastik  atau  permanen  untuk  irigasi,  adalah untuk  memanfaatkan  teknologi  irigasi  dengan  efisien  dengan  pemanfaatan  air  yang ditampung  dari  mata  air  pegunungan    supaya  persentase  kehilangan  hasil  pada  tanaman
cabai merah berkurang serta validitas kesesuaian  waktu tanam terhadap  potensi penurunan hasil.

## BAHAN DAN METODE
Data  yang  dibutuhkan  pada  kegiatan  ini  adalah  data  iklim  yang  berasal  dari Automatic Weather Station (AWS) Kretek, Wonosobo (847 m dpl)  selama musim tanam yaitu data  tahun  2006 –  Maret  2007  yang  sudah  otomatis  terekam  dalam  kaset.  Data  agronomi tanaman  cabai  merah  dari  lokasi  Canggal,  Kledung,  Temanggung.  (1.200 –  1.300  m  dpl) yang ditanam tanggal 18 September 2006 dan panen awal tanggal 19 Desember 2006. Data agronomi  yang  diamati  adalah  :  tinggi  tanaman,  kedalaman  akar,  waktu  pemindahan  bibit, waktu  keluar  bunga,  waktu  tinggi  tanaman  mencapai  maksimum  dan  kedalaman  akar maksimum, waktu panen pertama dan terakhir, produksi setiap tanaman (diambil 3 tanaman setiap  perlakuan),    produksi  keseluruhan  luas  lahan  dan  waktu  tanam.  Data  iklim,  data agronomi  dan  data  kadar  air  tanah  dimasukkan  sebagai  input  dalam  program  CWB-ETO. Dalam  program  CWB-Eto  ada  istilah  fase  pertumbuhan  dan  fenologi.  Fase  pertumbuhan terdiri  dari  inisial,  pertumbuhan  vegetatif,  waktu  pertengahan  dan  waktu  akhir.  Sedangkan fase  fenologi  terdiri  dari  instalasi,  vegetatif,  pembungaan,  pengisian  polong  dan  pemasakan buah.  Input  data  agronomi  umur  pertanaman  dari  fase  vegetatif  sampai  pemasakan merupakan  koreksi  dari  hasil  pengamatan  yang  dilakukan  FAO,  karena  data  yang  diambil merupakan data primer.
Data  agronomi  diambil  dari  lahan  petani  yang  terlibat  yaitu  Muhyasin  dan  Sudirjo. Perlakuan  yang  diterapkan  adalah  a)  penyiraman  3  hari  sekali  dengan  volume  yang  sama (500 ml), b) penyiraman setiap hari (500 ml), c) tanpa mulsa dan d) pakai mulsa. Setiap lokasi lahan petani terdapat 2 kolam plastik penampung air yang berukuran panjang 8-10  m, lebar 1 m  dan  kedalaman  0.7-1  m.  Kolam  plastik    dibangun  di  bawah permukaan  tanah. Air  yang ditampung berasal dari sumber mata air yang dihubungkan dengan slang plastik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Introduksi  modifikasi  cuaca  mikro  pada  lahan  pertanian  lahan  pertanian  biasanya adalah  naungan (pengurangan radiasi matahari), pengairan (penambahan air sebagai curah
hujan  buatan),  mulsa  (pengurangan  evapotranspirasi)  dan  penambahan  kelembaban  udara yang  memakai  system  pengembunan.    Teknologi  pengembunan  supaya  kelembaban bertambah  tidak  dikenal  dalam  budidaya  di  petani  selain  teknologi  ini  membutuhkan  biaya yang cukup mahal. Tumpangsari merupakan teknologi yang dapat meningkatkan kelembaban udara  dan  mengurangi  evapotranspirasi  sehingga  pada  musim  kemarau,  komoditas  yang mempunyai tinggi tanaman yang rendah dapat berproduksi optimal.
Adanya analisis terhadap komponen hasil buah pada pertanaman tumpangsari tomat dan cabai menunjukkan bahwa tanaman cabai tidak nyata mengganggu produktivitas  tomat dibandingkan  dengan  produktivitas  tomat monokultur,  bahkan  rataan  hasil  buah  tomat  yang rusak  cenderung  berkurang  dibandingkan  dengan  hasil  monokultur.  Sebaliknya  secara parsial  pengaruh  tumpangsari  tomat  dan  cabai  terhadap  produktivitas  cabai  nyata.  Sistem tersebut  menurunkan  hasil  cabai  meskipun  hasil  buah  cabai  rusak  nyata  menurun.  Apabila dikaji  secara  simultan  dalam  satu  kurun  waktu  pertanaman  tumpangsari  dapat  diungkapkan bahwa  pola  atau  sistem  pengelolaan  terpadu  penanaman  tomat  dan  cabai  cukup  efektif meningkatkan produktivitas lahan asalkan tomat sebagai tanaman pokok. Kehadiran tanaman cabai  dalam  budidaya  tomat  sangat  positif,  dapat  memberikan  efek  sinergis  terhadap pertumbuhan tomat dan tingkat ketahanan serangan hama dan penyakit busuk daun.
Selain  pemakaian  mulsa  dan  pola  tumpangsari,  di  beberapa  daerah  seperti Kabupaten  Semarang  dan  Kabupaten  Magelang  untuk  budi  daya  sayuran,  petani  terbiasa dengan pemberian air pada akhir musim hujan sampai kemarau. Pemberian air ini dilakukan pada  tanaman  yang  mempunyai  nilai  jual  tinggi.  Proses  pengairan  yang  dilakukan  petani berawal  dari  air  yang  menggenang  pada  lahan  di  bawah  bibir  teras.  Penampungan  air merupakan  suatu  teknik  untuk  mempertinggi  sumber  daya  yang  karena  efek  sinergisnya dapat  mencapai  potensi  tertinggi  bila  digunakan  dengan  teknik-teknik  lainnya  seperti penggunaan benih unggul, pupuk organik dan pupuk anorganik.
Menurut  Arsyad  S.  (2000)  ada  banyak  variasi  penampungan  air.  Sistem-sistem penampungan  air  dapat  diklasifikasikan  sebagai  berikut  :  sistem  penangkapan  eksternal untuk  mengumpulkan  air  luapan  dari  tepian,  sistem-sistem    penyimpanan  dan  pemanfaatan air  banjir  untuk  pertanian;  memanfaatkan  air  mandeg  yang  terpusat  di  sungai-sungai  alami
baik  musiman  atau  permanen,  sistem  dengan  area  penangkapan  dalam  lahan  atau  yang disebut penampungan di tempat atau penampungan mikro.
Pemilihan  teknik  penampungan  air  tergantung  pada  berbagai  faktor,  seperti  iklim, sifat  tanah,  ketersediaan  bebatuan  dan  tenaga,  pengalaman  petani  tentang  penampungan sebelumnya,  tingkat  organisasi  social  dan  faktor-faktor  social  ekonomi  lainnya.  Meskipun penampungan  air  sebagai  suatu  teknik  peningkatan  sumber  daya  sangat  penting  di  daerah agak  kering  tetapi  juga  dapat  diterapkan  di  daerah  sedang  misalnya  untuk  mendapatkan keuntungan maksimum dari hujan pertama untuk produksi semaian awal atau tanaman awal. Sistem irigasi di dalam pertanian tanaman hortikultura mengalami perkembangan yang cukup pesat.  Namun  bagi  petani  sayuran  di  daerah  pengakajian  iklim Jawa  Tengah  belum  banyak yang  menerapkan  jarinan  irigasi  yang  maksimal.  Petani  sayuran  dataran  tinggi  masih memanfaatkan curah hujan sebagai satu-satunya pengairan, sehingga pada musim kemarau mereka  harus  menanam  komoditas  yang  toleran  kering  seperti  jagung  putih,  tembakau, tanaman  tahunan  yang  diperkirakan  panen  pada  pertengahan  musim  kemarau  seperti  teh atau kopi. Pemanfaatan air limpasan yang ditampung dalam kolam kecil masih kurang.
Di  Canggal,  desa  yang  terletak  dibawah  kaki  Gunung  Sumbing,  merupakan  desa  dengan pertanian yang intensif dengan jagung putih dan tembakau sebagai komoditas semusim yang ditanam  pada  akhir  musim  penghujan.  Dengan  masuknya  komoditas  sayuran  selain  jagung putih  dan  tembakau  pada  daerah  ini,  maka  kebutuhan  akan  air  untuk  penyiraman  semakin intensif.    Ada  petani  yang  memanfaatkan  air  pegunungan  untuk  penyiraman  yaitu  dengan cara  ditampung  selama  musim  kemarau.  Penampungan  ini  tidak  permanen,  yaitu  berupa kolam plastik. Pemanfaatan air ini cukup efisein bila juga ada introduksi atau modifikasi iklim mikro di dalam budidaya sayuran seperti tumpangsari dengan tanaman tahunan (penaungan dengan  jarak  tanam  yang  panjang  )  dan  pemakaian  mulsa.  Melalui  modifikasi  iklim  mikro (pengairan,  naungan  dan  mulsa  plastik)  diharapkan  produksi  cabai  yang  ditanam  lebih  baik dibandingkan  dengan  tanpa  modifikasi  iklim  mikro  bahkan  serangan  hama  mapun  penyakit berkurang.
Gambar  1.  Kolam  penampungan  plastik  yang  digunakan  untuk  menyirami  tanaman hortikultura,  pemupukan  maupun  penyemprotan  pestisida  di  Desa  Canggal, Kecamatan Kledung, Kabupaten Temanggung.
Ada dua hasil pengamatan produksi yaitu dari hasil simulasi menggunakan program CWB-Eto dan dari pengamatan di lapangan. Hasil analisis simulasi seperti tertera pada Gambar 2.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 Jan Feb Mar Apr
Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nov Des Waktu tanam P e rs e n ta se k e h ila n g a n h a si l Penyiraman setiap hari Penyiraman 3 harisekali Tidak ada penyiraman
Gambar  2.  Nilai  persentase  kehilangan  hasil  dari  program  CWB-Eto  pada  tanaman  cabai merah  dengan  penyiraman  setiap  hari  dan  penyiraman  tiga  hari  sekali  dengan volume 500 ml dibandingkan dengan tanpa penyiraman
Gambar 2  menunjukkan bahwa dengan adanya penyiraman sebanyak 500 ml setiap hari yang disiramkan pada setiap tanaman cabai merah persentase kehilangan hasil menjadi 62 % dari kehilangan hasil . Rata-rata penurunan kehilangan hasil dengan penyiraman setiap hari adalah 5 – 10 %. Sedangkan selisih penururanam kehilangan hasil dengan penyiraman tiga hari sekali dibandingkan dengan tidak adanya penyiraman adalah 1 – 4 %. Maka dengan
simulasi  ini  penyiraman  setiap  hari  adalah  lebih  baik  dibandingkan  tiga  hari  sekali  pada tanaman cabai merah pada musim kemarau dengan volume pyiraman 500 ml.
Sedangkan  pengamatan  produksi  dengan  penyiraman  setiap  hari  maupun  tiga  hari sekali dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Berat  buah  cabai  merah  di  lahan  petani  pertanaman  September  sampai Desember 2006
Berat buah / tanaman (kg) Petani Penyiraman 500 ml Mulsa Tanpa mulsa Muhyasin Setiap hari 0.7 0.6 3 hari sekali 0.6 0.4 Sudirjo Setiap hari 0.7 0.6 3 hari sekali 0.8 0.5
Hasil  produksi  per  tanaman  menunjukkan  bahwa  pemakaian  mulsa  meningkatkan produksi  pada  pertanaman  cabai  merah.  Sedangkan  bila  pertanaman  tanpa  mulsa  maka petani  harus  melakukan  penyiraman  setiap  hari  dengan  volume  500  ml.  Menurut  penelitian FAO (1979),  hasil maksimum cabai merah dalam kondisi biasa  adalah  10 sampai 20 ton/ha atau  setara  dengan  0.6  sampai  dengan  1.2  kg  /tanaman.    Sedangkan  dalam  kondisi  irigasi yang cukup baik adalah 20 sampai 25 ton/ha atau setara dengan 1.2 sampai 1.5 kg/tanaman. Hasil  pengamatan  di  lokasi  Sudirjo  cabai  merah  yang  menghasilkan  produksi  yang  cukup tinggi  adalah  yang  disiram  tiga  hari  sekali  dan  memakai  mulsa  yaitu  0.8  kg/tanaman.  Dari hasil  simulasi  CWB-Eto  pada  waktu  yang  sama  persentase  kehilangan  hasil  dengan penyiraman  setiap  hari  sebanyak  500  ml  adalah  63  %  sedangkan  dengan  penyiraman  tiga hari sekali adalah 68 %. Jika Nilai persentase kehilangan hasil diklaikan dengan hasil optimal maka nilai produksi berdasarkan simulasi adalah dengan penyiraman 500 ml setiap hari yaitu 0.3  kg/tanaman.  Sedangkan  bila  ada  penyiraman  tiga  hari  sekali  maka  nilai  produksi  hanya 0.2  kg  /tanaman.  Bila  pertanaman  tidak  ada  penyiraman  dalam  musim  kemarau  maka berdasarkan simulasi CWB-Eto nilai produksi hanya 0.2 kg/tanaman.

## KESIMPULAN
Analisis  simulasi  dengan  program Crop  Water  Balance  -  Evapotranspiration membantu  dalam  perkiraan  waktu  tanam  dengan    hasil  panen  lebih  dari  80  %  dari  panen optimal.  Waktu tanam cabai merah dengan  kehilangan panen kurang dari 20 % atau panen di  atas  80  %  di  Canggal,  Temanggung  adalah  penanaman  pada  bulan  Janunari  sampai dengan Februari dan bulan Oktober sampai Desember. Penanaman cabai merah pada waktu Maret sampai  September   menghasilkan  panen  kurang dari  80  %.    Bila  ada  modifikasi  iklim mikro  seperti  penaungan  dan  irigasi  hasil  panen  akan  lebih  tinggi  dari  keadaan  alaminya. Penerapan  metode  irigasi,  tumpangsari  dan  mulsa  dalam  penanaman  cabai  merah  di Canggal,  Kledung,  Temanggung  menghasilkan  panen  dalam  kondisi  optimal  yaitu  0.6  kg  / tanaman sampai 0.8 kg/ tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Bey A dan Las I. 1991.  Strategi pendekatan iklim dalam usahatani;Kapita selekta dalam agrometeorologi.  Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. 18-47p
Fagi, AM., Las I., Pane H., Abdulrachman S., Widiarta IN., Baehaki dan Nugraha US.   2002. Anomali Iklim dan Produksi Padi; Srategi dan Antisipasi Penanggulangan. Balai Penelitian Tanaman Padi. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Sukamandi. 41p.
Arsyad S. (2000).  2000.  Konservasi Tanah dan Air. IPB. Press. 290p.
Doorenbos J and Kassam AH.  1979. Yield response to water. FAO ; Irrigation and drainage paper;33.  Rome. 193p.
Doorenbos J and Pruitt WO.  1975. Guidelines for Predicting Crop Water Requirements. FAO Irigation and Drainege Paper; 24. Rome. 179p.
Estiningtyas W dan Irianto G. 2002. Penggunaan indeks kecukupan air dan kehilangan hasil untuk penentuan saat tanam dan menekan resiko kekeringan tanaman tebu lahan kering;  Antisipasi  el-nino  dan  pendayagunaan  sumberdaya  iklim  dan  air  untuk meningkatkan  produksi  dan  rendemen  tebu  lahan  kering.    Balai  Penelitian Agroklimat  dan  Hidrologi.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Tanah  dan Agroklimat.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.  Depatemen Pertanian. 48-57p.
Fagi, AM., Las I., Pane H., Abdulrachman S., Widiarta IN., Baehaki dan Nugraha US.   2002. Anomali  Iklim  dan  Produksi  Padi;  Srategi  dan  Antisipasi  Penanggulangan.  Balai Penelitian  Tanaman  Padi.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian. Sukamandi. 41p.
Pawitan  H,  Las  I,  Suharsono  H,  Boer  R,  Handoko  dan  Baharsjah  JS.  1997.  Implementasi Pendekatan  Strategis  dan  Taksis  Gerakan  Hemat  air.  Dalam  Sumber  Daya  Air  dan Iklim  dalam  Mewujudkan  Pertanian  Efisien.  Kerjasama  Departemen  Pertanian dengan PERHIMPI. 15-52p.
Sasa  IJ,  Mulyadi,  Pramono  A,  dan  Sopiawati  T.    2001.    Upaya  Peningkatan  Produktivitas Lahan  Sawah  Tadah  Hujan  dan  Tanaman  melalui  Pola  Tanam –  Embung. Prosiding  Seminar  Nasional  Budi  Daya  Tanaman  Pangan  Berwawasan Lingkungan.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan  Tanaman  Pangan.  Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. 85-93p.
Syamsiah I, Suprapto dan Fagi AM. 1989. Prospek Penggunaan Embung Air untuk Tanaman Pangan  di  Lahan  Tadah  Hujan;  Reflektor  Vol  2  No  2.  Balai  Penelitian  Tanaman Pangan Sukamandi. 1-7p.
_____________.    1997.  Karakterisasi  agroekosistem  wilayah  Jawa  Tengah.    Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Ungaran.  Bada Litbang .  Deptan. 92p.