Jurnal Pharmascience, Vol. 11, No.1, Maret 2024, hal: 125-134 ISSN-Print. 2355 – 5386 ISSN-Online. 2460-9560 https://ppjp.ulm.ac.id/journal/index.php/pharmascience Research Article

## Pemanfaatan Probiotik Asam Laktat dalam Susu Kuda Sumbawa sebagai Bahan Baku Tabir Surya
Muh Taufiqurrahman 1 *, Adhe Septa Ryant Agus 1 , Maria Elvina Tresia Butar-Butar 1 , Indria Pijaryani 2
1 Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Dirgahayu, Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia
2 Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman, Samarinda, Kalimantan Timur Email: muh.taufiqurrahman@gmail.com

## ABSTRAK
Susu kuda Sumbawa merupakan susu murni dari kuda liar yang dipelihara oleh petani organik di Indonesia. Kandungan asam laktat pada susu kuda Sumbawa jarang digunakan untuk produk non pangan. Asam laktat (lactic acid), dikategorikan sebagai salah  satu  asam  α-hidroksi  (AHA),  adalah  asam  organik  dengan  gugus  hidroksil  pada posisi alfa. Asam laktat dapat diproduksi baik dengan fermentasi mikroorganisme atau dengan  sintesis  kimia  dan  berguna  sebagai  tabir  surya  serta  antioksidan.  Tabir  surya merupakan  senyawa  yang  dapat  melindungi  kulit  dari  efek  sinar  ultraviolet  yang dipancarkan  matahari.  Penelitian  diawali  dengan  mengidentifikasi  bahan  uji  dengan melakukan  analisis  asam  laktat  yang  bertujuan  untuk  mengetahui  jumlah  total  asam laktat yang terdapat pada sampel susu kuda kemudian dilakukan pengujian SPF, %TP dan  %TE.  Hasil  dari  pengujian  ini  termasuk  dalam  perlindungan  maksimal  karena memiliki  faktor perlindungan matahari <15, serta kandungan asam laktat dalam susu kuda terbukti efektif sebagai tabir surya dengan nilai SPF yaitu 9,4. Hasil pengukuran persentase eritema (% TE) dan persentase pigmentasi (% TP) susu kuda berada dalam standar dengan masing-masing nilai %Te sebesar 9,3% dan nilai %Tp sebesar 47,5% termasuk kategori Suntan standar.
Kata Kunci: SPF, Persentase Eritema, Persentase Pigmentasi, Suntan, Tabir surya

## ABSTRACT
Sumbawa  horse  milk  is  pure  milk  from  wild  horses  raised  by  organic  farmers  in Indonesia.  The  lactic  acid  content  in  Sumbawa  horse  milk  is  rarely  used  for  non-food products. Lactic acid, categorized as one of the α-hydroxy acids (AHAs), is an organic acid with  a  hydroxyl  group  at  the  alpha  position.  Lactic  acid  can  be  produced  either  by  the fermentation of microorganisms or by chemical synthesis and is used as a sunscreen as well as an antioxidant.  Sunscreen is  a compound that  can protect  the skin from  the effects  of
ultraviolet rays emitted by the sun. The study was started by identifying the test material by carrying  out  lactic  acid  analysis  which  aims  to  determine  the  total  amount  of  lactic  acid present in the horse milk sample and then tested for SPF, %TP and %TE. The result of this test is that the effect of sunscreen on Sumbawa mare's milk is very good, namely 9.4 which is included in the maximum protection because it has a sun protection factor <15. The results of measurements of the percentage of erythema (% TE) and percentage of pigmentation (% TP) of mare's milk were in the standard with each %Te value of 9.3% and %Tp value of 47.5% including the standard suntan category.
Keywords: SPF, Percentage Of Erythema, Percentage Of Pigmentation, Suntan, Sunscreen

## I. PENDAHULUAN
Negara tropis Indonesia menikmati banyak  sinar  matahari.  Manusia  bisa mendapatkan keuntungan dari sinar ultraviolet, terutama saat menggunakannya untuk  melawan  mikroorganisme  dan memproduksi vitamin D (Tanti & Suwijiyo,
2022). Selain keuntungan ini, paparan sinar
UV  yang  terlalu  lama  mungkin  berbahaya bagi manusia. Berkeringat, produksi melanin,  dan  penebalan  sel  hanyalah beberapa contoh bagaimana kulit umumnya memiliki  mekanisme  pertahanan  terhadap efek berbahaya dari paparan sinar matahari. Karena  banyak  faktor  lingkungan  pada akhirnya  dapat  menyebabkan  kerusakan jaringan  kulit,  paparan  radiasi  yang berlebihan membuat sistem pelindung tidak efektif.  Akibatnya,  pembuatan  sediaan kosmetik  pelindung  kulit,  seperti  tabir surya yang melindungi kulit dari sinar UV, diperlukan untuk perlindungan kulit  lebih ekstra. Kerusakan kulit adalah proses yang menyebabkan  munculnya  kerutan,  sisik, kekeringan,  dan  retakan.  Salah  satu
penyebab  kerusakan  kulit  adalah  radikal bebas (D’Orazio et al. , 2013).
Akibatnya,  banyak  item  kosmetik dikembangan  dan  berfungsi  sebagai  tabir surya.  Namun,  tabir  surya  terkadang memiliki  efek  samping  negatif  yang merusak  kulit  ketika  menjadi  bagian  dari produk  kosmetik  yang  dipasarkan  secara komersial. Sehingga dilakukan penelusuran dan  diidentifikasi  zat  kimia  alami  dengan kapasitas  untuk  mengubah  metabolisme pigmen secara drastis. Karena itu, sejumlah senyawa alami telah diuji sebagai kosmetik yang  mengurangi  pembentukan  melanin berlebihan  pada  epidermis  atau  bertindak sebagai tabir surya (Korać & Khambholja, 2011).
Susu  kuda  Sumbawa  merupakan salah  satu  susu  murni  hasil  perahan  kuda liar  yang  diternak  oleh  petani  organik  di Indonesia.  Susu  kuda  Sumbawa  saat  ini masih  jarang  dimanfaatkan  untuk  produk non-pangan.  Susu  kuda  memiliki  potensi untuk  dikembangkan  lebih  lanjut  dalam jalur non-pangan yang lebih
menguntungkan  untuk  memaksimalkan kandungan  yang  terdapat  di  dalam  susu, (Laili, et al , 2014). Laktosa, protein, lemak,
asam laktat, vitamin, dan mineral
merupakan beberapa komponen yang dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  kosmetik alami.  Sel-sel  kulit  mati  diluruhkan  oleh komponen  asam  laktat  yang  menghidrasi dan  mengelupaskan  kulit  (Majchrzak, Motyl  &  Śmigielski,  2022).  Asam  laktat dalam  jumlah  rendah  (5%  v/v)  yang dioleskan secara topikal dapat melemahkan ikatan antara korneosit dan mengelupaskan sel  kulit  mati,  menutrisi  kulit,  dan memberikan  efek  antiaging  karena  dapat meningkatkan  daya  tahan  kulit  terhadap faktor lingkungan dan memulihkan kondisi kulit lebih cepat setelah terpapar sinar UV (Tang  &  Yang,  2018).  Asam  laktat  telah terbukti mampu memblokir aktivitas enzim tirosinase,  yang  bertanggung  jawab  untuk menyamak kulit serta mencegah kerusakan kulit  akibat  radiasi  UV  (Taufiqurrahman, Faizatun & Setyahadi, 2021). Berdasarkan uraian di atas, maka dilaksanakan penelitian  untuk  menentukan  nilai  SPF, %TP  dan  %TE  dari  Susu  Kuda  tersebut sebagai bahan baku tabir surya.

## II. METODE

## A. Alat dan Bahan yang digunakan
Alat yang digunakan adalah corong,
gelas porselen, labu ukur, gelas kimia, pipet ukur, sendok tanduk, pipet tetes,
spektrofotometer  UV-Vis,  neraca  analitik, dan  sentrifugasi.  Bahan  yang  digunakan adalah  aquadest,  etanol,  KI,  NaOH,  susu kuda.

## B. Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  adalah
eksperimen (True
Experiment)
laboratorium dengan menggunakan metode spektrofotometri  UV-Vis  in  vitro.  Sampel susu  yang  hasil  perah  dari  peternak kemudian  di  tampung  dalam  botol  dan dikemas  ke  dalam cool  box yang  berisi  es batu, hal ini bertujuan untuk menjaga susu tetap segar selama proses perjalanan.

## C. Determinasi Bahan Uji
Langkah
pertama dalam determinasi  bahan  uji  adalah  dengan melakukan  analisis  asam  laktat  yang bertujuan  untuk  mengetahui  jumlah  total asam laktat yang terkandung dalam sampel susu  kuda.  Analisis  total  asam  dihitung sebagai  asam  laktat  menurut  standar  SNI 2981:2009  dengan  menggunakan  metode titrasi  (BSN,  2009b).  Selain  itu  dilakukan uji organoleptik bau dan warna susu kuda.

## D. Uji Cemaran Logam
Pada uji cemaran logam timbal (Pb) digunakan  2  pereaksi  yaitu  larutan  NaOH dan  larutan  KI.  Pertama-tama  sampel dimasukkan  ke  dalam  tabung  2  reaksi kemudian  satu  tabung  reaksi  ditambahkan
pereaksi  NaOH  dan  satu  tabungnya  lagi ditambahkan  pereaksi  KI.  Pereaksi  NaOH positif  apabila  terbentuk  endapan  putih, sedangkan untuk pereaksi KI positif apabila terbentuk endapan kuning.
Pada  uji  cemaran  logam  cadmium (Cd)  digunakan  2  pereaksi  yaitu  larutan NaOH  dan  larutan  KI.  Pertama-tama sampel  dimasukkan  ke  dalam  tabung  2 reaksi  kemudian  satu  tabung  reaksi ditambahkan  pereaksi  NaOH  dan  satu tabungnya  lagi  ditambahkan  pereaksi  KI.
Pereaksi  NaOH  positif  apabila  terbentuk endapan  putih,  sedangkan  untuk  pereaksi KI positif apabila terbentuk endapan (Faisal & Jumain, 2022).

## E. Pengukuran nilai SPF Tabir Surya
Siapkan  larutan  sampel  dengan menimbang 0,5 gram sampel dan dilarutkan dengan  25  mL  etanol  per  analisis  (20 mg/mL  atau  20.000  ppm).  Sampel kemudian  disonikasi  selama  5  menit  dan disaring  dengan  kertas  saring  Whatman no.1 (Daud, Musdalipah  &  Idayati, 2018).
Nilai  absorbansi  filtrat  diukur  dengan spektrofotometer  UV-Vis  pada  rentang panjang  gelombang  290-320  nm  dengan interval 5 nm. Hasil absorbansi dari ketiga ulangan  dirata-rata  dan  digunakan  untuk menghitung  SPF.  Hasil  serapan  yang diperoleh dimasukkan ke dalam persamaan Mansur:
EE (λ) adalah erythemal effect spectrum, I (λ) adalah solar intensity spectrum, Abs (λ)
adalah  nilai  absorbansi  dari  sampel  uji,
Nilai EExI sudah diketahui dan CF adalah orrection  factor yang  nilai  nya  tetap  yaitu
10 (Sandi, et al ., 2021).

## F. Penentuan  Nilai  Transmisi  Eritema dan Pigmentasi
Parameter  penentuan  tabir  surya yang  diukur  merupakan  %  nilai  transmisi eritema  dan  pigmentasi.  Serapan  sampel masing-masing diukur menggunakan spektrofotometer  UV-Vis  berdasarkan  ada panjang gelombang yang dapat menimbulkan eritema dan pigmentasi yaitu 292,5  –  372,5  nm.  Perhitungan  transmisi (T)  diperoleh  setelah  nilai  serapan(A) diolah  menggunakan  rumus  (Ahmad,
2015): A = - log T

## Transmisi Eritema (%TE)
Transmisi eritema (Te) dihitung menggunakan rumus:
TE = T x FE
Keterangan: Fe=fluks eritema yang nilainya pada panjang gelombang tertentu.
Fluks  eritema  yang  diteruskan  oleh  tabir surya (Ee) dihitung menggunakan rumus:
Ee = ∑ Te
% transmisi eritema dihitung menggunakan
rumus :

## Transmisi Pigmentasi (%TP)
Transmisi pigmentasi (Tp) dihitung menggunakan rumus:
TP = T x FP
Keterangan:
Fp=  fluks  pigmentasi  pada  panjang gelombang  tertentu.  Banyaknya  fluks pigmentasi yang diteruskan oleh tabir surya (Ep) dihitung menggunakan rumus:

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik Bahan Uji
Tabel I. Karakteristik susu kuda segar Parameter Hasil Pengamatan Organoleptis Bau Berbau Khas Organoleptis Warna Putih kekuningan Cemaran Cd Negatif Cemaran Pb Negatif pH 4,0 Kadar Asam Laktat 1,8% Uji warna dilakukan untuk mengetahui  apakah  susu  kuda  Sumbawa berubah  warna  selama  penyimpanan  pada suhu ruang. Warna khas susu adalah putih kekuningan  (Tabel  I).  Warna  putih  susu disebabkan adanya butiran lemak, protein, dan  garam  yang  memantulkan  sinar matahari.  Warna  kekuningan  disebabkan oleh  adanya  karoten  dalam  susu  (Syaiful Hakim et  al. ,  2013).  Hasil  uji  warna
menunjukkan  bahwa  keasaman  susu  tidak berpengaruh  terhadap  warna  susu  kuda Sumbawa. Namun, warna susu dipengaruhi oleh  sejumlah  faktor,  termasuk  bakteri Bacillus  cyanogenes ,  yang  membuat  susu berwarna kebiruan.
Susu  diketahui  tidak  memiliki logam  tertentu  (Hg,  Pb,  Cd,  dll)  maka dilakukan  uji  cemaran  logam  tidak melampaui  taksiran  yang  telah  ditetapkan karena  memiliki  risiko  bagi  kesehatan (BSN,  2009a).  Hasil  uji  cemaran  logam berat  timbal  (Pb)  dan  kadmium  (Cd)  pada Susu kuda dilakukan dengan menambahkan NaOH dan KI. Pada susu kuda dinyatakan negatif karena tidak terdapat endapan putih maupun kuning pada ekstrak.
Keasaman total diduga
menunjukkan  kandungan  laktosa  yang tinggi pada bahan baku susu kuda. Hal ini disebabkan proses fermentasi yang melibatkan  bakteri  asam  laktat  (BAL)
dengan  laktosa  yang  terdapat  pada  susu (Manguntungi et  al. ,  2018).  Asam  laktat terbentuk  karena  aktivitas  BAL  dalam fermentasi  susu  laktosa  dan  gula  menjadi asam  susu  (Nugroho et  al. ,  2023).  Hal  ini
sesuai  dengan  pendapat  Fardiaz  (1993) bahwa peningkatan keasaman total disebabkan  oleh  aktivitas  bakteri  yang mengurai  laktosa  yang  ada  dalam  susu menjadi  asam-asam  organik,  khususnya asam  laktat.  Bakteri  asam  laktat  tergolong bakteri homofermentatif yang dapat
mengubah  lebih  dari  85%  glukosa  atau heksosa  lainnya  menjadi  asam  laktat.  Hal ini disebabkan karena media yang diperoleh dari substrat yang digunakan oleh bakteri asam laktat sebagai sumber karbon untuk menghasilkan asam laktat dan energi melalui  proses  glikolisis  lebih  banyak mengandung  gula  yaitu  karbohidrat  yang tidak tercerna dapat difermentasi oleh BAL sehingga komponen tersebut dapat digunakan oleh BAL sebagai substrat untuk pertumbuhannya  (Zareian et  al. ,  2012).
Asam  laktat  merupakan  ciri  khas  susu,
kenaikan asam laktat yang terjadi merupakan  bentuk  yang  dihasilkan  dari fermentasi  karbohidrat  susu  (laktosa) dengan bakteri asam laktat (BAL) sehingga mampu menghasilkan asam laktat (Nugroho et al. , 2023). Peningkatan kadar asam  total  disebabkan  oleh  aktivitas  BAL yang memecah laktosa dan gula sederhana menjadi asam laktat. Selama fase pertumbuhannya,  bakteri  menggunakan laktosa  sebagai  sumber  energi(Richard Hendarto et al. , 2021).

## Tabel II. Efektivitas Tabir Surya
No Replikasi Efektivitas Tabir Surya Uji SPF Uji Eritema Uji Pigmentasi Nilai SPF Kategori %TE Kategori %TP Kategori 1 Replikasi I 9,529 Proteksi Maksimal 8,445 Suntan Standart 46,66 Suntan Standart 2 Replikasi II 9,335 Proteksi Maksimal 10,376 Suntan Standart 46,587 Suntan Standart 3 Replikasi III 9,417 Proteksi Maksimal 9,135 Suntan Standart 49,404 Suntan Standart Rata-Rata 9,427 Proteksi Maksimal 9,319 Suntan Standart 47,551 Suntan Standart Sun Profection Factor (SPF)
merupakan indikator universal yang menjelaskan keefektifan suatu produk atau bahan untuk perlindungan UV. Kulit adalah garis  pertahanan  pertama  tubuh  terhadap pengaruh luar. Untuk melindungi kulit dari sinar  UV  matahari  yang  berbahaya,  tabir surya  sering  digunakan  untuk  mendukung mekanisme pertahanan alami tubuh (Suhaenah, Tahir & Nasra, 2019).
Asam laktat (lactic acid),
dikategorikan  sebagai  salah  satu  asam  α- hydroxy  acids (AHA)  yang  merupakan
asam organik dengan gugus hidroksil pada posisi  alfa.  Asam  laktat  dapat  diproduksi baik  oleh  fermentasi  mikroba  atau  dengan sintesis  kimia.  Asam  laktat  memiliki banyak  manfaat  perawatan  kulit,  seperti pelembab, hand and body losion , dan micro peeling .  Selain  itu,  asam  laktat  juga
digunakan  sebagai  agen exfoliator dan chemical  peeling  agent karena  efeknya yang luar biasa pada deskuamasi kulit dan memiliki kemampuan untuk meningkatkan fungsi  penghalang stratum  korneum dan meningkatkan  produksi  ceramide  oleh keratinosit (Pratiwi & Susanti, 2021).
Spektrofotometri UV-Vis
digunakan karena spektrofotometri UV-Vis dapat digunakan untuk menentukan sampel yang  berupa  larutan,  yang  diuji  secara  in vitro  dengan  spektrofotometer  UV-Vis untuk  mendeteksi  perbedaan  absorbansi antar sampel. panjang gelombang 290 -320 nm. Hasil absorbansi kemudian dicatat dan dihitung  nilai  SPF-nya  (Suhartati,  2017).
Penentuan  nilai  SPF  ini  menggunakan persamaan Mansur.
Berdasarkan  Tabel  II,  SPF  sampel memberikan  perlindungan  dari  sinar  UV karena  memiliki  SPF  9,4.  Menurut  FDA
(Food Drug Administration), faktor perlindungan matahari 8-15 adalah kategori perlindungan maksimal. Kaitan antara SPF dan kemampuannya untuk bertindak sebagai  tabir  surya  adalah  bahwa  semakin tinggi  SPF  suatu  produk  tabir  surya, semakin  efektif  produk  tersebut  dalam melindungi kulit dari efek berbahaya sinar UV (Isfardiyana, Sita & Safitri, 2014).
Mekanisme  SPF  dapat  menangkal radikal  bebas  dengan  cara  menyerap  dan menghambat  pigmen  melanin  yang  dapat menumpuk,  sehingga  munculnya  bintik
hitam  akibat  paparan  sinar  UV  yang berlebihan  dapat  dicegah  (Farris  & Valacchi,  2022).  Perlindungan  UV  dapat menyerap  setidaknya  85%  sinar  matahari pada  panjang  gelombang  290-320  nm untuk UV-B, tetapi dapat mentransmisikan cahaya pada panjang gelombang lebih dari 320 nm untuk UV-A.
Persentase transmisi eritema (%Te) dapat disebut sebagai jumlah sinar matahari yang ditransmisikan setelah kontak dengan bahan tabir surya, sehingga terjadi eritema. Radiasi  UV-B  (290-320  nm)  dapat menembus  lapisan  kulit,  stratum  korneum dan  epidermis  dan  menyebabkan  iritasi  di sana. Nilai  % Te yang kecil menunjukkan bahwa  bahan  tabir  surya  mentransmisikan sedikit  sinar  UV-B,  memungkinkan  bahan tersebut  berfungsi  sebagai  tabir  surya (Hasanah et  al. ,  2015).  Hasil  pengukuran persen  eritema  susu  kuda  pada  Tabel  2 termasuk  dalam  kategori Suntan standart dengan  nilai  %Te  sebesar  9,3%. Suntan
standart  berarti  suatu  bahan  mampu menyerap  lebih  banyak  sinar  UV-B  dan sedikit  menyerap  sinar  UV-A.  artinya semakin sedikit sinar yang diteruskan maka bahan  tersebut  efektif  sebagai  bahan  tabir surya.  Pigmentasi  merupakan  terjadinya perubahan  warna  kulit  karena  adanya perlukaan  atau  penyakit  yang  dapat merubah  warna  kulit  lebih  gelap  akibat peningkatan  jumlah  melanin  (Afifah  & Sopiany,  2017).  Hasil  pengujian  transmisi
pigmentasi  (%Te)  susu  kuda  ada  pada
Tabel  2  memiliki  kemampuan  total  block dengan  nilai  %Tp  yaitu  47,5%. Suntan
Standart  artinya  bahan  uji  mampu  untuk melindungi  kulit  yang  sangat  sensitif terhadap  paparan  sinar  UV-A  dan  UV-B sehingga kulit tidak mengalami eritema dan pigmentasi (Whenny et al., 2015). Semakin banyak  bahan  menyerap  sinar  ultraviolet, mengakibatkan  sinar  ultraviolet  sedikit diteruskan sehingga bahan tersebut memiliki  aktivitas  sebagai  tabir  surya.
Secara umum susu kuda memiliki aktivitas sebagai  tabir  surya,  hal  ini  disebabkan adanya  senyawa.  Berdasarkan  analisa  di atas, diketahui susu kuda memiliki potensi sebagai bahan tabir surya berdasarkan nilai SPF, %Te dan %Tp.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan pengujian SPF, persen transmisi  eritema  dan  persen  transmisi pigmentasi  dapat  disimpulkan  susu  kuda bisa  digunakan  sebagai  bahan  tabir  surya.
Potensi  susu  kuda  sebagai  tabir  surya adalah memberikan efek Proteksi maksimal pada  kulit  karena  memiliki  nilai  SPF  9,4.
Sedangkan  nilai  %Te  dan  %Tp  termasuk dalam  kategori Suntan standart  dengan masing-masing nilai %Te sebesar 9,3% dan nilai %Tp yaitu 47,5%.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Seluruh  penulis  menyatakan  tidak terdapat konflik kepentingan pada penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Afifah,  I.,  &  Sopiany,  H.M.  (2017).  Uji Potensi  Tabir  Surya  Ekstrak  Daun Jambu  Biji (Psidium  Guajava  L.) Berdaging  Putih  Secara  In  Vitro. Skripsi. 87(1,2), pp. 149–200.
BSN.  (2009a). Batas Maksimum  Cemaran
Logam Berat dalam Pangan. Jakarta: Pusat Standarisasi Industri Departemen Perindustrian pp. 1–29.
BSN.  (2009b).  SNI  2981:  2009  Tentang Yogurt.  Jakarta:  Pusat  Standarisasi Industri  Departemen  Perindustrian . pp. 1–60.
D’Orazio, J. et al. (2013). UV radiation and the  skin.  International  Journal  of Molecular  Sciences. 14(6),  pp. 12222–12248. Available at: https://doi.org/10.3390/ijms1406122 22. Daud, N. S., Musdalipah, M., & Idayati, I. (2018).  Optimasi  Formula  Lotion Tabir Surya Ekstrak Kulit Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis)  Menggunakan  Metode Desain D-Optimal. Jurnal Sains Farmasi & Klinis , 5 (2), 72-77.
Eka  Oktaviani  Faisal,  Jumain,  A.M.S.
(2022). Penentuan Nilai Sun Protection Factor (SPF) Ekstrak Kulit Buah Langsat (Lansium domesticum L)  Sebagai  Tabir  Surya. Jurnal Farmasi Galenika , 9(3).
Farris,  P.K.  and  Valacchi,  G.  (2022).
Ultraviolet  Light  Protection:  Is  It Really Enough?’, Antioxidants , 11(8),  pp.  1–20.  Available  at: https://doi.org/10.3390/antiox11081 484.
Fardiaz,  S.  1993.  Analisis  Mikrobiologi
Pangan.  PT.  Raja  Grafindo  Persada. Jakarta
Hapsah  Isfardiyana,  S.,  Sita,  ;  and  Safitri,
R.  (2014).    Pentingnya  Melindungi Kulit dari Sinar Ultraviolet dan Cara Melindungi  Kulit  dengan  Sunblock Buatan  Sendiri. Jurnal  Inovasi  dan Kewirausahaan , 3(2), pp. 126–133.
Hasanah, S., Ahmad, I., & Rijai, L. (2015). Profil Tabir Surya Ekstrak dan Fraksi Daun  Pidada  Merah  (Sonneratia caseolaris  L.). Jurnal  Sains  dan Kesehatan (J. Sains Kes.) , 1 (4), 175-
180.
Irianti, T. T.,
& Pramono, S.
(2022). Penuaan Dan Pencegahannya: Proses Faali
Biokimiawi  dan  Molekuler .  UGM

## PRESS
Korać, R.R. and Khambholja, K.M. (2011).
Potential Of Herbs In Skin Protection From Ultraviolet Radiation. Pharmacognosy  Reviews ,  5(10),  pp. 164–173. Available at:
https://doi.org/10.4103/0973- 7847.91114.
Laili, F. N., Setyowati, E. P., & Iravati, S.
(2012). Sumbawa Horse Milk
Typical Indonesian  Antibacterial Cosmetic  Ingredients  Against  Acne (Staphylococcus Epidermidis). Majalah Obat Tradisional , 19 (2), 74-79.
Majchrzak,  W.,  Motyl,  I.  and  Śmigielski, K. (2022). Biological and Cosmetical Importance  of  Fermented  Raw Materials: An Overview’, Molecules , 27(15).
Available at: https://doi.org/10.3390/molecules27
154845.
Manguntungi,  B. et  al. (2018).  Isolasi Bakteri Asam Laktat dari Susu Kuda Liar  dan  Potensi  Antibakteri  pada Susu  Kuda  Liar  Sumbawa. Biota , 3(2), pp. 62–69.
Nugroho,  M.  R.,  Wanniatie,  V.,  Qisthon, A.,  &  Septinova,  D.  (2023).  Sifat Fisik Dan Total Bakteri Asam Laktat (Bal)  Yoghurt  Dengan  Bahan  Baku Susu  Sapi  Yang  Berbeda. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan
(Journal of Research and Innovation
of Animals) , 7 (2), 279-286.
Pratiwi,  E.D.  and  Susanti,  S.  (2021).
Manfaat  Probiotik  dalam  Perawatan Kulit : Review. Majalah Farmasetika , 6(4), p. 359. Available at:
https://doi.org/10.24198/mfarmaseti ka.v6i4.35690.
Richard  Hendarto,  D. et  al. (2021). Mekanisme Biokimiawi dan Optimalisasi Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus dalam Pengolahan Yoghurt  yang  Berkualitas. Jurnal Sains  Dasar ,  8(1),  pp.  13–19.
Available
at: https://doi.org/10.21831/jsd.v8i1.242 61. Sandi,  D.A.D.,  Susiani,  E.F.,  Adnyana, I.K.,  Wikaningtyas,  P.  (2021).  In Vitro
Determination of Sun
Protection Factor of Water Extract of Aerodramus fuciphagus from Central Kalimantan. Borneo  Journal  of Pharmacy , 4(2), pp. 78-83. Available at: https://doi.org/10.33084/bjop.v4i2.1 782
Suhaenah,  A.,  Tahir,  M.  and  Nasra,  N.
(2019).  Penentuan  Nilai  Spf  (Sun Protecting  Factor)  Ekstrak  Etanol Jamur  Kancing (Agaricus  Bisporus) Secara  In  Vitro  Dengan  Metode Spektrofotometri  Uv-Vis. Jurnal
Ilmiah  As-Syifaa ,  11(1),  pp.  82–87. Available at: https://doi.org/10.33096/jifa.v11i1.5 23. Syaiful Hakim, N. et al. (2013). Ketahanan Susu Kuda Sumbawa pada Penyimpanan  Suhu  Ruang  Ditinjau dari  Total  Asam,  Uji  Didih,  dan Warna  (Durability  Of  Sumbawa Horse Milk During Storage In Room Temperature  Based  On  Total  Acid, Boiling Test And Colour). Indonesia Medicus  Veterinus ,  2(4),  pp.  369– 374.
Tang,  S.C.  and  Yang,  J.H.  (2018).  Dual effects of alpha-hydroxy acids on the
skin. Molecules ,  23(4),  pp.  1–12. Available at: https://doi.org/10.3390/molecules23 040863. Suhartati, T. (2017). Dasar-Dasar Spektrofotometri UV-Vis Dan Spektrometri Massa Untuk Penentuan Struktur Senyawa Organik. Cv. Anugrah Utama
Raharja. Bandar Lampung
Taufiqurrahman,  M.,  Faizatun,  F.  and
Setyahadi, S. (2021). Pengembangan Krim Ekstrak Dedak Padi (Rice Bran) dan  Susu  Kuda  Sumbawa  sebagai Antihiperpigmentasi’, Jurnal  Ilmiah
Kesehatan ,  20(3),  pp.  127–134.
Available at: https://doi.org/10.33221/jikes.v20i3.
1462.
Whenny, W., Rusli, R., & Rijai, L. (2015). Aktivitas  tabir  surya  ekstrak  daun cempedak  (Artocarpus  Champeden Spreng). Jurnal Sains dan Kesehatan, 1(4), 154-158. Zareian, M. et al. (2012). A glutamic acid- producing lactic acid bacteria isolated from  malaysian  fermented  foods. International  Journal  of  Molecular Sciences ,  13(5),  pp.  5482–5497.
Available
at: https://doi.org/10.3390/ijms1305548 2.