Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan ISSN 2442-9791
Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion dari Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L.) Sebagai Antioksidan
Sandra Aulia Mardikasari 1* , Andi Nafisah Tendri Adjeng Mallarangeng 1 , Wa Ode Sitti Zubaydah 1 , Endeng Juswita 2
1 Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo, Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu Kendari 93232
2 Program Studi Farmasi STIK Avicenna, Jl. Y. Wayong By Pass Lepo-lepo Kendari 931116

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan dan mengetahui stabilitas fisik lotion dari ekstrak etanol daun jambu biji ( Psidium guajava L.)  sebagai  antioksidan.  Daun  jambu  biji  adalah  salah  satu  tanaman  di  sulawesi  tenggara  yang  berkhasiat  sebagai antioksidan. Ekstrak etanol daun jambu biji diperoleh dengan cara maserasi menggunakan etanol 96% yang kemudian didelipidasi dengan pelarut non polar n-heksan. Konsentrasi ekstrak daun jambu biji yang digunakan dalam sediaan lotion adalah konsentrasi inbisi 50% ekstrak terhadap radikal bebas yaitu 10xIC 50 ; 20xIC 50 ;  dan  30xIC 50 . Evaluasi karakteristik fisik dan kestabilan lotion dilakukan sebelum dan sesudah cycling test . Metode cycling test merupakan metode yang digunakan untuk melihat kestabilan fisik dari lotion yang dilakukan selama 6 siklus. Evaluasi karakteristik fisik sediaan lotion meliputi pengamatan organoleptik, pengujian homogenitas, pengukuran pH, pengukuran viskositas, dan uji daya sebar. Evaluasi kestabilan sebelum cycling test menunjukkan bahwa  keseluruhan  formula lotion yang  dibuat  sebelum cycling  test adalah  stabil  yaitu  Konsistensi    kental  dan  homogen;  pH berkisar antara 6,55-6,8 (sesuai dengan SNI untuk pH kulit); daya sebar sediaan berkisar antara 4,7-6,9; dan viskositas berkisar antara 2200-4000 (sesuai dengan SNI untuk viskositas sediaan lotion ). Sedangkan setelah cycling test menunjukkan bahwa formula lotion tidak stabil secara fisik dengan konsistensi sediaan yang berubah menjadi cenderung lebih cair, viskositas sediaan mengalami penurunan,  pH  sediaan  mengalami  penurunan  yang  signifikan  (p- value <0,05),  serta  daya  sebar  sediaan  yang  meningkat  secara signifikan (p- value <0,05) setelah cycling test .
Kata Kunci: jambu biji, lotion, stabilitas fisik, cycling test

## 1. Pendahuluan
Kulit  merupakan  organ  yang  menutupi  seluruh tubuh  manusia  dan  berfungsi  melindungi  tubuh  dari pengaruh luar, sehingga kulit perlu dilindungi dan dijaga kesehatannya.    Proses  kerusakan  kulit  ditandai  dengan munculnya keriput, sisik, kering, dan pecah-pecah. Salah satu  yang  menyebabkan  kerusakan  kulit  adalah  radikal bebas [1].
Radikal  bebas  merupakan  suatu  molekul  yang relatif  tidak  stabil  dengan  atom  yang  pada  orbit terluarnya  memiliki satu atau  lebih elektron  yang tidak berpasangan. Radikal bebas menjadi stabil jika berikatan dengan  elektron  dari  molekul  lain  [2].  Antioksidan adalah senyawa kimia yang dapat menyumbangkan satu atau  elektron  kepada  radikal  bebas,  sehingga  radikal bebas  tersebut  dapat  diredam.  Tubuh  manusia  tidak
* KBK Farmasetika dan Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi UHO Email: san_kyz@yahoo.com
mempunyai  cadangan  antioksidan  dalam  jumlah berlebih,  sehingga  jika  terjadi  paparan  radikal  berlebih maka tubuh membutuhkan antioksidan eksogen [3].
Salah  satu  tanaman  yang  memiliki  aktivitas antioksidan adalah daun jambu biji ( Psidium guajava L.) dari  famili myrtaceae yang  merupakan  tanaman  tropis dan  mudah  dijumpai.  Daun  jambu  biji  telah  terbukti klinis  mempunyai  berbagai  efek  farmakologis,  antara lain  analgesik,  antimutagenik,  antidiare,  antibatuk, antibakteri, antijamur, antiplak gigi, menekan inotropisme  otot  jantung,  antidiabetes,  antihipertensi, hepatoprotektif, antikoagulan, dan antioksidan. Penelitian sebelumnya menunjukan bahwa tiga flavonoid aktif dari ekstrak etanol daun jambu biji yaitu kuersetin,  kuersetin-3- O -glukopiranosida  dan  morin,
Mardikasari dkk: Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion dari Ekstrak Etanol daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Sebagai Antioksidan
memiliki aktivitas sebagai agen penangkap radikal bebas (antioksidan) [4]. Hasil analisis kuantitatif menunjukkan bahwa nilai aktivitas IC 50 ( Inhibitor Concentration 50%) dari  ekstrak  etanol  96%  terpurifikasi  (terdelipidasi) adalah sebesar 35,98 ppm, sedangkan nilai IC 50 sediaan gel yang mengandung konsentrasi 1xIC 50 adalah sebesar 466 ppm [5]. Berdasarkan data tersebut, maka tanaman ini  dapat  dimanfaatkan  sebagai  suatu  sediaan  kosmetik dalam bentuk lotion . Lotion adalah bentuk sediaan setengah padat yang diaplikasikan  pada  tubuh,  mengandung  satu  atau  lebih bahan  obat  terlarut  atau  terdispersi  dalam  bahan  dasar yang  sesuai  dan  diformulasi  sebagai  emulsi  air  dalam minyak atau minyak dalam air (Depkes RI, 1995). Lotion umumnya  mudah  menyebar  rata  dan  untuk lotion tipe minyak  dalam  air  (M/A)  lebih  mudal  dibersihkan  atau dicuci  dengan  air.  Emulsi  M/A  merupakan  tipe lotion yang  paling  banyak  digunakan  untuk  penggunaan dermatologi  topikal  karena  memiliki  kualitas  absorbsi yang  sangat  baik  dan  dapat  diformulasikan  menjadi produk kosmetik yang elegan.
Kestabilan suatu sediaan kosmetik  merupakan hal yang  harus  diperhatikan.  Hal  ini  penting  mengingat suatu  sediaan  biasanya  diproduksi  dalam  jumlah  yang besar dan memerlukan waktu yang cukup panjang untuk sampai  ke  tangan  konsumen.  Oleh  karena  itu  sediaan tersebut juga perlu diuji kestabilan sesuai prosedur yang telah ditentukan.Sediaan lotion yang stabil yaitu sediaan yang  masih  berada  dalam  batas  yang  dapat  diterima selama masa periode penyimpanan dan penggunaan [6].

## 2. Bahan dan Metode
2.1 Pengambilan  dan  Preparasi  Sampel  Daun  Jambu Biji
Sampel daun jambu biji ( P. guajava L.) diperoleh dari  daerah  Desa  Rahamenda  Kecamatan  Buke Kabupaten Konawe Selatan Provinsi Sulawesi Tenggara.  Daun  jambu  biji  dipetik  pada  pagi  hari  dan daun yang dipetik tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua atau  berjarak  3-5  helai  dari  pucuk.  Sebanyak  2000  g sampel  dicuci  bersih  menggunakan  air  mengalir  lalu dikeringkan dalam oven pada suhu 60 0 C. Indikator yang digunakan  jika  simplisia  telah  kering  adalah  apabila simplisia  daun  diremas  berubah  menjadi  serpihan. Sampel yang telah kering diserbukkan hingga diperoleh simplisia kering sebanyak 500 gram.

## 2.2 Ekstraksi
Simplisia  daun  jambu  biji  diekstraksi  dengan metode  maserasi  dengan  pelarut  etanol  96%.  Serbuk simplisia daun jambu biji sebanyak 500 gram dimaserasi menggunakan pelarut etanol 96% sebanyak 4 L selama
3x24  jam  dan  setiap  1x24  jam  pelarut  diganti.  Ekstrak dipekatan  dengan  menggunakan rotary  vacuum evaporator pada  suhu  40 0 C  menghasilkan  ekstrak  cair. Ekstrak  cair  yang  diperoleh  dipekatkan  menggunakan water  bath pada  suhu  50 0 C  hingga  diperoleh  ektrak kental dan disimpan dalam desikator.

## 2.3 Delipidasi Ekstrak Menggunakan n-heksana
Ekstrak kental etanol yang digunakan dengan berat 21,318  gram  didelipidasi  secara  manual  (pengocokan) menggunakan  pelarut  n-heksana  sebanyak  1,5  liter. Ekstrak yang didelipidasi kemudian dipekatkan kembali menggunakan waterbath diperoleh ekstrak terdelipidasi daun jambu biji  sebesar 5,12 gram.

## 2.4 Formulasi Sediaan
Bahan-bahan fase minyak (Cera alba, asam stearat, Span 80, propil paraben) dimasukkan dalam gelas piala, dilebur kemudian dipanaskan pada suhu 75 0 C di atas hot plate dan  fase  air  (Tween  80  dan  metil  paraben) dimasukkan dalam gelas piala lalu dipanaskan pada suhu yang  sama.  Setelah  itu  perlahan-lahan  fase  minyak dimasukkan ke dalam fase air sambil terus diaduk  dengan  pengaduk  elektrik  secara  berselang ( intermitten shaking : 2 menit pengadukan dengan selang waktu istirahatnya 20 detik).
Tabel 1. Formula  lotion  dari  ekstrak  daun  jambu  biji  ( P. guajava L.)
Bahan Formula I Formula II Formula III Kegunaan Ekstrak 0xIC 50 (0,036%) 20xIC 50 (0,072%) 30xIC 50 (0,108%) Zat aktif Cera alba 2% 2% 2% Stabilitas emulsi Asam Stearat 5% 5% 5% Peningkat viskositas NaOH 0,2% 0,2% 0,2% Penetral Carbomer 0,5% 0,5% 0,5% Peningkat Viskositas Alfa Tokoferol 0,01% 0,01% 0,01% Antioksidan Tween 80 8,9% 8,9% 8,9% Elmugator Span 80 1,1% 1,1% 1,1% Elmugator Oleum rosae 0,5% 0,5% 0,5% Pengaroma Metil Paraben 0,18% 0,18% 0,18% Pengawet Propil Paraben 0,02% 0,02% 0,02% Pengawet Aquadest Ad 100% 100% 100% Pembawa
Selanjutnya, ditambahkan ekstrak daun jambu biji dan  carbomer  yang  telah  ditambahkan  dengan  NaOH kemudian diaduk hingga homogen. Terakhir dimasukkan  pengaroma  dan  diaduk  hingga  berbentuk lotion yang homogen.
30 |
Mardikasari dkk: Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion dari Ekstrak Etanol daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Sebagai Antioksidan

## 2.5 Evaluasi Karakteristik Fisik Sediaan

## Uji Organoleptik
Pengujian  organoleptik  terhadap lotion ekstrak daun jambu biji ( Psidium guajava L.) dilakukan dengan mengamati  bentuk,  perubahan  warna,  dan  aroma formula sediaan lotion .

## Uji Homogenitas
Pengujian  homogenitas  terhadap lotion ekstrak daun  jambu  biji  dilakukan  dengan  mengambil  sedikit sampel  sediaan  formula lotion ,  kemudian  diletakkan sedikit lotion di  antara  kedua  kaca  objek.  Diamati susunan partikel-partikel kasar atau ketidakhomogenan

## Uji pH
Pengujian  pH  dilakukan  dengan  menyiapkan masing-masing  sampel  sediaan lotion .  Elektroda dicelupkan  ke  dalam lotion tersebut  sampai  pH  meter menunjukkan pembacaan yang tetap. Kemudian dicatat hasil pembacaan skala.

## Uji Daya Sebar
Pengujian uji daya sebar dengan mengambil lotion seberat  0,5  gram  dan  diletakkan  di  tengah  kaca  arloji. Ambil kaca bulat lain dan letakan diatas sediaan lotion dan  diamkan  selama  1  menit,  kemudian  diameter penyebarannya dicatat.

## Uji Viskositas
Pengujian viskositas menggunakan alat Viscosimeter Rionseri VT  04  rotor  no  2.  Rotor ditempatkan  ditengah-tengah  mangkok  yang  berisi lotion . Amati jarum penunjuk visikositas. Setelah stabil, kemudian  dibaca  pada  skala  yang  terdapat  pada viscometer tersebut.

## Cycling Test
Cycling test merupakan pengujian yang dipercepat dengan  menyimpan  sampel  pada  suhu  40 0 C  selama  24 jam lalu dipindahkan kedalam oven yang bersuhu 40 0 C selama 24 jam. Perlakuan ini adalah 1 siklus. Perlakuan diulangi  sebanyak  6  siklus  dan  dilakukan  pengamatan dengan parameter organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar dan viskositas.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Ekstrak  etanol  daun  jambu  biji  ( Psidium  guajava L.)  diformulasikan  menjadi  sediaan  lotion  sebagai antioksidan. Basis lotion terdiri dari dua fase yaitu fase minyak  dan  fase  air  dapat  bercampur  dengan  adanya penambahan  bahan  pengemulsi  (elmugator).  Lotion yang diinginkan dalam formulasi adalah lotion tipe M/A
yang  lebih  mudah  dibersihkan  dan  dicuci  karena karakteristik  fase  luarnya  yang  hidrofilik.  Bahan  dasar yang digunakan untuk menyusun basis lotion terdiri dari akuades, ekstrak etanol daun jambu biji,  cera alba, metil paraben,  parafin  cair,  propil  paraben,  asam  stearat, NaOH, carbomer, span 80, tween 80, oleum rosae, dan α-Takoferol.
Proses formulasi lotion dilakukan dengan menggunakan  metode intermitten  shaking (2  menit pengadukan dengan selang waktu istrahatnya 20 detik). Pengadukan berselang-seling lebih efisien dibandingkan dengan  pengadukan  terus  menerus  karena  dengan interval waktu yang singkat dapat memberi keseragaman terhadap  fase  terdispersi  bercampur  dengan  fase pendispersi serta memberikan waktu antara bahan yang satu dengan bahan yang lain untuk saling memperkecil tegangan permukaan [8].
Gambar 1. Lotion  Ekstrak  Daun  Jambu  Biji  ( Psidium guajava L.
Pengamatan  organoleptis  yang  dilakukan  adalah pengamatan  bentuk,  warna,  bau  yang  dilakukan  secara visual  [6].  Pengamatan  organoleptik  menunjukkan bahwa  warna  dan  bau  dari  basis  dan  ke  tiga  formula setelah  c ycling  test selama  6  siklus  tidak  mengalami perubahan,  namun  konsistensi  dari  basis  dan  ke  tiga formula tersebut mengalami perubahan yaitu dari kental menjadi  kental  agak  cair,  hal  ini  disebabkan  karena terjadi  penurunan  viskositas  pada  basis  dan  ke  tiga formula tersebut
Uji  homogenitas  merupakan  perataan  fase terdispersi  dalam  bahan  pendispersi,  tidak  adanya agregasi  partikel  sekunder,  distribusi  yang  merata  dan teratur  dari  fase  terdispersi  serta  penghalusan  partikel primer  yang  besar  [7].  Hasil  pengujian  homogenitas menunjukkan bahwa seluruh formula memiliki karakteristik  yang  homogen,  baik  sebelum  maupun sesudah cycling  test .  Dikatakan  homogen  sebab  pada saat  pengujian  tidak  ada  partikel-partikel  kasar  atau gumpalan  yang  ada, lotion, tercampur  secara  merata serta terlihat persamaan warna yang merata.
Basis F1 F3
F2
Mardikasari dkk: Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion dari Ekstrak Etanol daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Sebagai Antioksidan
Tabel  2. Hasil  Pengujian  pH  Sediaan  Lotion  Ekstrak  Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L.)
No Formula pH Sediaan Lotion Signifikansi (sig.) Sebelum Cycling Test Sebelum Cycling Test 1 Basis 6.80±0,010 6.61±0,030 0,004 2 F1 6.67±0,030 6.60±0,020 0,007 3 F2 6.60±0,040 6.44±0,030 0,001 4 F3 6.55±0,040 6.39±0,030 0,001
Perubahan  suhu  yang  terjadi  setelah cycling  test selama  6  siklus  memberikan  pengaruh  yang  cukup signifikan  terhadap  perubahan  pH  sediaan lotion . Nilai pH  lotion  dari  basis  dan  ketiga  konsentrasi  setelah cycling  test mengalami  penurunan,  nilai  penurunan  pH yang terjadi cukup signifikan jika dibandingkan dengan nilai  pH  sediaan  sebelum cycling  test .  Hal  tersebut ditunjukkan  pada  hasil  uji  t-2  sampel  berpasangan ( Paired  Sampel  t  Test ),  dimana  semua  nilai  sig.  pada keempat formula tersebut adalah < 0,05 (Tabel 2).
Berdasarkan  hasil  pengukuran  pH  sediaan  lotion sebelum  dan  sesudah cycling  test pH  sediaan  berada rentang  pH  yang  diatur  oleh  SNI  nomor  16-4399-1996 yaitu  4,5-8,0  untuk  sediaan  topikal.  Bila  pH  sediaan berada  di  luar  interval  pH  kulit  dikhawatirkan  akan menyebabkan  kulit  bersisik  atau  bahkan  terjadi  iritasi sedangkan  bila  berada  di  atas  pH  kulit  dapat menyebabkan kulit terasa licin, cepat kering, serta dapat mempengaruhi elastisitas kulit.
Daya sebar lotion menunjukkan kemampuan lotion untuk  menyebar  pada  lokasi  pemakaian  apabila dioleskan  pada  kulit.  Nilai  daya  sebar  lotion  dari  basis dan  ketiga  konsentrasi  setelah cycling  test mengalami peningkatan.  Semakin  meningkat  konsentrasi  ekstrak, daya  sebar  sediaan  semakin  meningkat,  hal  ini disebabkan  karena  semakin  menurunnya  viskositas sediaan.  Nilai  daya  sebar  berbanding  terbalik  dengan viskositas,  dimana  semakin  besar  daya  sebar  maka semakin  kecil  nilai  viskositas.  Daya  sebar carbomer akan  mengalami  penurunan  jika  berada  dalam  suasana asam, sehingga berdampak pada daya sebar sediaan yang menurun.
Tabel  3. Hasil  Pengujian  Uji  Daya  Sebar  Rata-rata  Sediaan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji ( Psidium guajava )
No Formula Daya Sebar Sediaan Lotion (cm) Signifikansi (sig.) Sebelum Cycling Test Sebelum Cycling Test 1 Basis 4.7±0,020 5.3±0,030 0,000 2 F1 5,5±0,026 6.2±0,026 0,002 3 F2 6,4±0,020 6.9±0,020 0,002 4 F3 6,9±0,010 7.4±0,040 0,001
Perubahan  suhu  yang  terjadi  setelah cycling  test selama  6  siklus  memberikan  pengaruh  yang  cukup signifikan terhadap perubahan daya sebar sediaan lotion .
Nilai daya sebar lotion dari basis dan ketiga konsentrasi setelah cycling  test mengalami  peningkatan,  nilai peningkatan  daya  sebar  yang  terjadi  cukup  signifikan jika  dibandingkan  dengan  nilai  daya  sebar  sediaan sebelum cycling test . Hal tersebut ditunjukkan pada hasil uji  t-2  sampel  berpasangan  ( Paired  Sampel  t  Test ), dimana semua nilai sig. pada keempat formula tersebut adalah < 0,05 (Tabel 3).
Viskositas sediaan lotion sebelum cycling test pada formula  yang  mengandung  ekstrak  etanol  daun  jambu biji  ( Psidium  guajava L.)  mengalami  penurunan. Semakin  meningkat  konsentrasi  ekstrak,  viskositas sediaan  semakin  menurun.  Hal  ini  disebabkan  karena ekstrak  etanol  daun  jambu  biji  ( Psidium  guajava L.) bersifat asam, dimana dapat mempengaruhi karakteristik dari carbomer .Viskositas carbomer akan  mengalami penurunan  jika  berada  dalam  suasana  asam,  sehingga berdampak pada viskositas sediaan yang menurun.
Penurunan viskositas yang terjadi diduga diakibatkan  oleh  menurunnya  aktivitas alfa  tokoferol yang berperan sebagai antioksidan pada sediaan, dengan menurunnya  aktivitas  antioksidan  tersebut  akibat pemanasan  sehingga  menyebabkan  fase  minyak  dalam sediaan  lotion  akan  mudah  teroksidasi  menjadi  tengik ( rancid )  yang  akan  mengubah  sifat  dari  fase  minyak tersebut  menjadi  asam  menyebabkan  viskositas carbomer menurun  sehingga  menurunkan  viskositas sediaan.
Gambar 2. Hasil  Uji  Viskositas  Sediaan  Lotion  Ekstrak Daun Jambu Biji

## 4. Kesimpulan
Ektrak etanol daun jambu biji ( Psidium guajava L.) dapat diformulasikan dalam sediaan lotion yang bersifat antioksidan, serta evaluasi kestabilan fisik sebelum dan sesudah  cycling  test  menunjukkan  bahwa  basis  dan ketiga  formula  lotion  tidak  stabil  secara  fisika  akibat pengaruh suhu.
Mardikasari dkk: Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion dari Ekstrak Etanol daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Sebagai Antioksidan

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  kepada  Lembaga  Penelitian dan  Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Halu  Oleo sebagai  penyedia  dana  penelitian  melalui  Hibah Penelitian Mandiri 2017.

## Daftar Pustaka
1. Purwaningsih S, Ella S, Tika AB. Formulasi Skin Lotion Dengan  Penambahan  Karagen  Dan  Antioksidan  Alami Dari  Rhizophora  Mucronata  Lamk. J.  Akuatika ,  2014, 5(1) ; hal 55-62.
2. Evrilia SR, Hana N, dan Sri Y. Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Manggis ( Garcinia mangostana L.) dalam Sediaan Masker Peel off sebagai Antioksidan. BIMFI , 2014, 2(2) ;
hal.  94-100
3. Tachakittirungroda S, Ikegami F, Okonogi S. Antioxidant Active Principles  Isolated  from  Psidium  guajava  Grown in Thailand, Sci. Pharm. , 2007, 75 ; hal. 179-193
4. Kuncahyo  I,  Sunardi.  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Belimbing  Wuluh  ( Averrhoa  bilimbi L.)  terhadap  1,1- diphenyl-2-picrylhidrazyl  (DPPH), Prosiding  Seminar Nasional Teknologi 2007 .
5. Rahim  A.  Optimasi  Carbopol  Terhadap  Stabilitas  Fisik dan Uji Iritasi Sediaan gel Antioksidan Ekstrak Purifikasi Daun  Jambu  Biji  ( Psidium  guajava L.).  Kendari: Universitas Halu Oleo. Skripsi . 2016.
6. Dewi  TSP. Kualitas losion Ekstrak Kulit Buah Manggis ( Garcinia mongostana ). e-journal.uajy.ac.id, 2014.
7. Voigt R. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi , diterjemahkan oleh Soewandhi SS, Mathilda B, Widianto. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. 1995.
8. Gennaro  RA. Remington:  The  Science  and  Practice  of Pharmacy ,  20 th Ed,  Vol.  II,  Pennsylvania:  Mack Publishing Company.